Как пить свежевыжатый гранатовый сок: Гранатовый сок: три мифа о вреде и пользе напитка

Содержание

Гранатовый сок — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Гранатовый сок с давних времен считался «королем витаминов». Еще Гиппократ лечил соком граната желудочные хвори, нервные расстройства и лихорадку.

В гранатовом соке много витаминов С и В, органических кислот, минеральных веществ и ферментов, калия, антиоксидантов и кумаринов. Гранатовый сок повышает гемоглобин, восстанавливает организм после операции, помогает при малокровии, заболеваниях сердца, почек, гастрите, колите, общем упадке сил, простуде, ангине, очищает сосуды, регулирует аппетит и улучшает пищеварение.

Виды и сорта

Гранатовый сок может быть консервированным и свежевыжатым. Консервированный гранатовый бывает прямого отжима и восстановленным, цельным и разбавленным, с наличием или отсутствием консервантов.

Соки прямого отжима получают непосредственно из свежих плодов; такую продукцию можно сделать только на месте сбора урожая и в ограниченные сроки.

У восстановленных соков более сложный и длинный путь до потребителя. Ведь их изготавливают не из самих фруктов или овощей, а из концентрированных соков, которые получают из свежих плодов с помощью целого ряда операций. Такая продукция проходит через много рук: изготовители концентрированного сырья, посредники, которые осуществляют хранение, транспортирование, купажирование и продажу концентрированных соков и, наконец, предприятие, фигурирующее на упаковке как производитель: именно производитель добавляет в концентрат специально подготовленную питьевую воду. Разумеется, в результате многочисленных манипуляций восстановленные соки теряют часть питательных и полезных веществ Называть восстановленный сок продуктом прямого отжима не просто некорректно, а незаконно, хотя некоторые производители этим грешат.

Вкус и цвет гранатового сока (особенного свежевыжатого) могут немного отличаться в заивисимости от того, из

какого сорта граната его выжимали. Особенно целебными считаются плоды с темно-бордовыми зернами, да и сок из них получается более сладким.

Как готовить

Выжать сок из граната можно даже не имея соковыжималки: достаточно размять руками спелый плод в кожуре, а когда зерна полопаются, срезать корку и выдавить сок.

Людям с повышенной кислотностью желудка лучше пить гранатовый сок, разбавляя водой или другим соком: его полезные свойства не пропадут, а желудок не пострадает. Кроме того, закрепляющие свойства гранатового сока, так помогающие при диарее, у человека со здоровым пищеварением, особенно при употреблении в большом количестве, могут спровоцировать запоры.

Гранатовый сок хорошо сочетается с морковным и свекольным. Особенно такой коктейль полезен беременным женщинам.

В Армении, Азербайджане и Израиле из гранатового сока готовят плодовое вино. Делают из него и ликеры, пунши, коктейли, сиропы (самый известный из них —

 Grenadine — добавляют в различные коктейли).

В восточной и кавказской кухне из гранатового сока готовят разнообразные соусы и подливы, в том числе азербайджанский наршараб (он представляет собой уваренный сок граната). Замаринованное в гранатовом соусе мясо становится необыкновенно сочным и нежным, приобретает тонкий гранатовый аромат.

Блюда и напитки с гранатовым соком:
игристый фруктовый коктейль
сом в гранатовом соусе
красный луковый соус

Сезон

Свежевыжатый гранатовый сок особенно хорош в сезон гранатов — с сентября или октября по январь.

Как выбирать и хранить

Выбирая консервированный гранатовый сок, стоит посмотреть на его состав. Если производители не лукавят, они точно укажут, разбавлен ли сок водой или это сок прямого отжима, а также используются ли консерванты, красители, сахар.

Цельный сок прямого отжима должен быть произведён в месте, где растёт гранат (то есть, например, в Азербайджанене или Армении, а не в Москве и не в Саратове).

На бутылке должно быть написано слово сок, а не нектар (последним в России маркируют сильно разбавленные соки). Дата производства должна соответвовать сезону гранатов (с сентября по январь).

Цвет сока должен быть красно-бордовым, очень насыщенным. На солнце он выглядит полупрозрачным, допускается наличие небольших частиц и осадка, но иногда он совсем  чистый. Слишком светлый и красный цвет сока говорит о том, что он разбавлен водой. В то же время, слишком коричневый укажет, что сок либо сделан из корок, либо — из шиповника. Если есть осадок на дне, у него должен быть розовый цвет, и при встряхивании ёмкости он полностью растворится в соке.

Если вы покупаете свежевыжатый сок, желательно, чтобы его отжали при вас.

Срок хранения открытой бутылки с консервированным гранатовым соком — не больше суток. Свежевыжатый сок желательно употребить ещё быстрее.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

9 причин, почему нужно выпивать стакан каждый день

Гранатовый сок: 9 причин, почему нужно выпивать стакан каждый день. Фото: pexels.com

Свежевыжатый сок – кладезь витаминов. А гранат называют королевским плодом. Его вкус знают многие, а сколько полезных свойств содержит в себе фрукт – лишь единицы. Гранат обладает мощными антиоксидантами, витамином С, противовирусными свойствами. Стакан такого сока может творить чудеса.

  1. Снижает воспаление. В гранате содержатся пуникалагины, именно этот компонент имеет свойство остановки воспалительных процессов в организме, а также укрепляет иммунитет.
  1. Снижает давление. Гипертония, как известно, может привести к таким страшным вещам, как сердечный приступ и инсульт. Эксперименты показали, что люди, употребляющие в день по 150 мл гранатового сока, стали лучше себя чувствовать, давление нормализовалось.
Гранатовый сок: 9 причин, почему нужно выпивать стакан каждый день. Фото: pexels.com
  1. Борется с раком. Гранат содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают удалять из организма свободные радикалы – те, которые повреждают клетки организма и приводят к хроническим заболеваниям.
  1. Разжижает кровь. Антиоксиданты, имеющиеся в гранате, помогают предотвращать появление тромбов. Однако сок не рекомендуется пить на пустой желудок: дело в ударной дозе сахара, которая сильно повышает уровень глюкозы в крови.
  1. Ускоряет метаболизм. В гранате содержится клетчатка, которая важна, в первую очередь, для пищеварительной системы. К слову, у сока низкая калорийность, поэтому он ходит в список разрешенных продуктов при различных диетах.
Гранатовый сок: 9 причин, почему нужно выпивать стакан каждый день. Фото: pexels.com
  1. Предотвращает анемию. Полезно сок пить женщинам, планирующим завести ребенка, ведь в гранате содержится большое количество железа, что может предотвратить железодефицитную анемию, которая часто наблюдается у беременных. Также гранат наполнен кальцием, который необходим для формирования костной ткани малыша.
  1. Улучшает память. Буквально два грамма экстракта граната способствуют восстановлению памяти после наркоза. Ученые также доказали, что сок улучшает вербальную и зрительную память, а также помогает в борьбе с болезнью Альцгеймера.
Гранатовый сок: 9 причин, почему нужно выпивать стакан каждый день. Фото: pexels.com
  1. Повышает выносливость. Гранат обогащен пищевыми нитратами, поэтому сок полезно пить спортсменам: увеличивается кровоток, повышается выносливость, а эффективность проделанных упражнений повышается в разы.
  1. Предотвращает отеки. Гранатовый сок также является мочегонным средством, поэтому его рекомендуют пить женщинам с предменструальным синдромом и отеками.

Специалисты отмечают, что лучше пить гранатовый сок, приготовленный самостоятельно, пользы от него будет больше. Ну и стоит не забывать, что у любого продукта есть противопоказания.

Читайте также: Укрепляет иммунитет и нервы: ученые рассказали о пользе холодного душа

Подпишитесь и читайте новости «Вести Южный Урал» там, где удобно: Google Новости, Яндекс.Новости, Instagram, Telegram

Гранатовый сок: 9 причин, почему нужно выпивать стакан каждый день

Как поднять самооценку: 7 проверенных способов от психологов 

Последние новости

Чем полезен гранатовый сок для здоровья: 10 фактов

Холода дают о себе знать: мы болеем в несколько раз чаще обычного, ощущаем упадок сил, а кожа становится тусклой и обезвоженной. В связи с этим в непростой для организма период года особую любовь у всех ЗОЖников и неравнодушных к своему здоровью завоевывает гранат. При этом для вечно опаздывающих миллениалов пить гранатовый фреш в течение дня – отличный выход наполнить организм витаминами. К тому же в этом случае не придется тратить время на то, чтобы расправится с 600-700 зернышками – примерно такое их количество находится в одном плоде среднего размера.

Рассказываем, в чем суперсила гранатового сока:

Сок граната содержит 15 аминокислот, пять из которых входят в список «незаменимые».

Он – ценный кладезь витаминов и минералов: витаминов К, С, В6 и В9, меди, калия, марганца, фосфора.

Входящее в состав граната вещество пуникалагин благотворно влияет на работу сердца.

Гранатовый сок – природный иммунномодулятор, который активизирует и укрепляет иммунную систему организма.

Большой стакан гранатового сока в день стабилизирует метаболические процессы в организме.

Фреш из граната в краткие сроки значительно повышает уровень гемоглобина и успешно борется с анемией.

Гранатовый сок способствует устранению зубного налёта, а за счет своих противомикробных свойств очищает полость рта от бактерий.

В отличие от других соков (более сладких), гранатовый фреш врачи позволяют употреблять при диабете (правда, в умеренных количествах).

Масло зёрен граната способствует регенерации клеток кожи, а его экстракт прекрасно восстанавливает и заживляет кожу после солнечных ожогов.

В соке граната содержатся вещества эллаготанины, которые способны блокировать рост злокачественных новообразований. А регулярное употребление граната (и его сока) в несколько раз снижает риск возникнования рака молочной железы.

 


Гранатовый сок Польза и вред для организма

Что такое гранат

Гранат — одно из семи благословенных растений земли обетованной, упоминаемых в Библии, из которых всего четыре культуры относятся к плодово-ягодным: виноград, инжир, финики и гранат.

В Коране гранат перечислен среди растений райских садов. Есть версия, что библейский запретный плод — не яблоко, а гранат, тем более что в ряде языков гранат называется именно яблоком: granatapfel в переводе с немецкого и melograno с итальянского означают «гранатовое яблоко».

Древние римляне называли гранат «зернистым яблоком» — malum granatum.

Интересный факт

Гранат часто называют «плодом» или «фруктом», но это ягода.

Полезные свойства гранатового сока

С древних времен люди отмечали замечательные вкусовые и оздоровительные свойства гранатов и напитков из них, даже не имея представления об их химическом составе, а руководствуясь лишь наблюдениями. Сегодня мы знаем, что гранатовый сок — не только вкусный напиток, но и самый настоящий витаминно-минеральный эликсир, содержащий большой набор полезных веществ:

  • витамины группы B;

  • витамины A, С, Е, К, PP;

  • железо;

  • фосфор;

  • магний;

  • калий;

  • марганец;

  • натрий;

  • селен;

  • фтор;

  • хлор;

  • полифенолы;

  • жирные кислоты;

  • фолат;

  • холин.

Главное свойство гранатового сока, из-за которого напиток считается исключительно полезным, — повышение уровня гемоглобина в крови и борьба с анемией. Результаты регулярного применения напитка показывают хорошие результаты при недостатке гемоглобина, но не потому, что в гранате много железа, как многие думают. Улучшение показателей крови при приеме гранатового сока обусловлено усвоением железа и других веществ из продуктов питания, которому сок способствует. Поэтому при анемии важно принимать гранатовый сок вместе с другими железосодержащими продуктами.

Интересный факт

Содержание железа в гранате около 0,3 г на 100 г продукта, это в 3 раза больше, чем в яблоках, но в 4 раза меньше, чем в говядине и в 7 раз меньше, чем в гречке.

Благодаря богатому биохимическому составу гранатовый сок невероятно полезен для многих функций организма человека:

  • укрепляет организм;

  • способствует восстановлению после болезней и травм;

  • полезен при анемии и авитаминозе, хронической усталости, бессоннице и депрессии;

  • повышают эластичность сосудов;

  • способствует снижению веса;

  • помогает в профилактике и лечении болезней сердца и сосудов;

  • помогает при болезнях суставов, ротовой полости;

  • обладает закрепляющим действием при кишечных расстройствах;

  • обладает антипаразитарными свойствами;

  • имеет антиоксидантный эффект и противодействует развитию опухолей;

  • рекомендуется при гипертонии.

Гранатовый сок: польза для женщин

Благодаря содержанию фолиевой кислоты гранатовый сок особенно полезен женщинам во время беременности и в послеродовый период, когда часто появляется склонность к анемии.

Напиток сглаживает проявления предменструального синдрома и климакса: он содержит эстрон — комплекс фитогормонов эстрадиола, прогестерона и андрогенов. По этой же причине сок граната — действенное средство профилактики опухолей, возникающих на фоне дефицита эстрогена.

Гранатовый сок: польза для мужчин

Употребление сока граната благотворно влияет на мужскую половую функцию, считается средством профилактики простатита.

Напиток из граната тонизирует организм, повышает физическую выносливость и стрессоустойчивость, поэтому может служить полезной альтернативой энергетикам и кофеиносодержащим напиткам.

Благотворное влияние гранатового сока на сосуды является профилактикой инфарктов и инсультов. Гранатовый сок обладает выраженным детокс-эффектом.

Гранатовый сок: польза для детей

Вводить гранатовый сок в рацион ребенка можно с 12 месяцев. Вначале по чайной ложке, наблюдая за реакцией организма. Постепенно дневную порцию можно довести до 200 мл. Концентрированный сок можно разводить водой. Давать гранатовый сок маленьким детям рекомендуется не чаще 2 раз в неделю.

Гранатовый сок укрепляет иммунитет в сезон простуд, улучшает процессы кроветворения, облегчает состояние при стоматитах и прорезывании зубов.

При склонности к запорам гранатовый сок детям давать не нужно.

Если появилась индивидуальная аллергическая реакция, от употребления гранатов и напитка из них придется отказаться.

Гранатовый сок для молодости

Гранатовый сок содержит антиоксиданты — полифенолы, кверцетины, галловую кислоту, ликопин. Этот набор веществ способен предотвращать накопление холестерола в сосудах.

При регулярном употреблении гранатовый сок оздоравливает сердечно-сосудистую систему, регулирует кровяное давление у больных гипертонией, улучшает состояние при ишемической болезни сердца и является мощным средством профилактики заболеваний сердца.

Антиоксиданты борются со свободными радикалами и способствуют клеточной регенерации.

Гранатовый сок для красоты

Сок граната полезно не только пить, он дает прекрасные результаты при наружном применении для красоты кожи и волос.

Маски для лица с добавлением гранатового сока помогают бороться с воспалениями и акне, их используют для отбеливания, омоложения и подтягивающего эффекта.

Чтобы сделать увлажняющую маску для всех типов кожи, возьмите 1 часть гранатового сока и 2 части сливок. Чтобы сделать массу более густой, можно добавить немного муки или крахмала. Маску нанесите на кожу и через 10 минут смойте теплой водой.

Маска из гранатового сока и имбиря стимулирует рост волос, восстанавливает их структуру и оздоравливает кожу головы.

Для приготовления маски нужно смешать полстакана гранатового сока и 2 столовых ложки натертого корня имбиря. Нанести массу на волосы и кожу головы. Голову накрыть пленкой и укутать полотенцем, оставить на 30 минут, затем смыть шампунем.

Кому нельзя пить гранатовый сок

Активные вещества в составе гранатового сока имеют противопоказания при некоторых заболеваниях и состояниях.

Напиток не полезен и даже может принести вред:

  • при склонности к запорам;

  • при синдроме раздраженного кишечника и кишечной непроходимости;

  • при геморрое в стадии обострения;

  • при артериальной гипертензии;

  • при обострении гастрита;

  • при кишечной инфекции;

  • при язве желудка и кишечника;

  • в III триместре беременности;

  • детям в возрасте до года;

  • людям старше 65-70 лет.

Какой гранатовый сок полезнее

Самый полезный — свежевыжатый сок из спелых плодов гранатов. Содержание готового продукта от общего объема целого граната составляет 35-40%, в таком напитке есть почти все полезные витамины и минералы, содержащиеся в плодах.

Можно приготовить сок граната в домашних условиях с помощью электрической соковыжималки, ручной соковыжималки для цитрусовых или блендера.

А вот как приготовить гранатовый сок дома без специальных приспособлений:

  • тщательно вымыть плоды в горячей воде;

  • надрезать корки лучами от центра и раскрыть гранат, чтобы зерна легко извлекались;

  • сложить разрезанный гранат в чистый пищевой пакет, разложить на ровной поверхности и размять скалкой содержимое до однородности;

  • проделать отверстие и слить сок в емкость;

  • выдержать от 4 до 6 часов, процедить, разбавить водой по вкусу, разлить по бутылкам.

Свежеприготовленный напиток нужно употребить в течение 2 суток.

Гранатовый сок промышленного производства по оздоровительным и вкусовым свойствам несколько уступает свежевыжатому, но если вам удалось приобрести качественный гранатовый сок первого отжима, он будет вкусным и принесет пользу.

Консервированный напиток, приготовленный из концентрированного восстановленного сока, часто содержит сахар, лимонную кислоту, красители, а содержание полезных веществ в нем минимальное.

Чтобы оценить натуральность гранатового сока в промышленной упаковке, используйте простой способ:

  • налейте в стакан сок пополам с водой;

  • всыпьте две щепотки соды и размешайте;

  • если жидкость приобретет ярко-бурую окраску, то сок натуральный и без красителей, а если смесь сока и воды побледнеет, то в напиток добавлены красители, и содержание натурального продукта там минимально, его лучше не употреблять.

Этот способ подходит и для других яркоокрашенных соков — вишневого, виноградного, смородинового.

Что можно сделать?

Использовать гранатовый сок в качестве маринада для блюд из красного мяса, птицы или рыбы. Для приготовления десертов со вкусом граната заготовьте из сока сироп гренадин.

Прочитайте о пользе других ягод:

Гранатовый сок польза и вред как пить

В Древней Греции считалось, что первое дерево граната вырастила Афродита, поэтому его сок приравнивали к любовному зелью. Чем полезен гранатовый сок, как его употреблять для похудения и красоты, и может ли он быть вреден, знает tochka.net, чтобы рассказать тебе.

Из чего состоит гранатовый сок

Свежевыжатый сок граната содержит почти 15 грамм углеводов, 0,3 грамма белка и ноль жиров. В нем есть множество витаминов (С, А, Е, РР, В) и других полезных веществ — железо, бор, калий, натрий, магний, бета-каротин, глюкоза, аминокислоты.

Польза сока из граната для организма

Помимо того, что гранатовый сок — лучший напиток для повышения гемоглобина, он способен творить чудеса в разных направлениях человеческого здоровья. Свои полезные свойства сок имеет в сыром виде без термической обработки.

  • Благодаря высокому содержанию витамина С укрепляет иммунитет.
  • Витамины группы В, входящие в его состав, укрепляют сосуды, улучшают кровообращение и благотворно влияют на нервную систему.
  • Клетчатка и танин в его составе нормализуют работу желудка.
  • Микроэлементы гранатового сока помогают при атеросклерозе, малокровии и стрессе.
  • Для гипертоников просто неоценимый продукт — сок эффективно снижает давление.

Чем может быть опасен сок из граната

Даже самые полезные и вкусные продукты могут таить в себе опасности. Гранатовый сок — не исключение, поэтому нужно быть осторожной в таких случаях:

  • При хронических заболеваниях желудка он полностью противопоказан из-за слишком высокой кислотности.
  • Малышам до года сок лучше не давать, а деткам постарше – разводить с водой.
  • Концентрированный сок может разрушать зубную эмаль, поэтому его не стоит пить, не разбавив водой. Стоматологи рекомендуют после выпитого стакана гранатового сока обязательно прополоскать рот водой.
  • Если есть аллергия на красные продукты, лучше избегать употребления сока из граната.
  • Также сок не рекомендуется людям, страдающим запорами и геморроем.

Как правильно пить гранатовый сок

Врачи рекомендуют регулярно употреблять гранатовый сок в сыром виде, акцентируя внимание на том, что его обязательно нужно разводить с водой. Наилучшая пропорция для разведения — 1 часть сока и 2 части воды. Ты можешь создавать свои сочные коктейли, смешивая гранатовый сок не с водой, а с другими напитками из фруктов.

Гранатовый сок для красоты

Гранатовый сок творит настоящие чудеса с кожей лица и тела, способствуя осветлению пигментации, регенерации кожи и борьбе с морщинами. Добавив буквально пару капель в крем для лица, можно ускорить лечение акне и воспалительных процессов, ведь он обладает противовоспалительным действием. Из сока граната можно делать маску для волос, чтобы сделать их крепкими и сияющими.


Недавно мы писали, как понять, что пора к подологу.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ученые выяснили, как гранатовый сок защищает мозг ребенка — Российская газета

Регулярное употребление гранатового сока беременными женщинами благоприятно влияет на мозг их детей, страдающих внутриутробным ограничением роста (intrauterine growth restriction, IUGR). К такому выводу пришли ученые из Женской больницы имени Бригама (Бостон, США), сообщается на сайте MedicalXpress.

IUGR — это такое состояние, когда ребенок в утробе матери имеет меньший размер, чем это положено по устоявшимся метрикам. Несмотря на полный срок беременности, такие дети рождаются с весом менее 2,5 килограмма. Часто это вызвано проблемами с плацентой, через которую плод получает кислород и питательные вещества. Сам процесс рождения может еще сильнее уменьшить приток крови или кислорода, в том числе к мозгу ребенка. В крайних случаях это приводит к гипоксически-ишемическому поражению нервных клеток, а это может быть смертельным.

В связи с этим ученые задумались, как можно предотвратить нежелательные последствия еще до рождения малыша. Гранатовый сок является ценным источником полифенолов, которые включают в себя дубильную кислоту и эллагитанины. Известно, что эти вещества успешно проникают через гематоэнцефалический барьер, а предыдущие исследования на животных моделях продемонстрировали их защитный эффект против нейродегенеративных заболеваний. Поэтому была выдвинута гипотеза, что гранатовый сок может положительно сказаться на развитии мозга ребенка в утробе матери.

В рандомизированном контролируемом двойном слепом исследовании приняли участие 78 беременных на сроке от 24 до 43 недель. Половина из них ежедневно получала 8 унций гранатового сока (почти 250 миллилитров), а вторая — плацебо, напиток с тем же вкусом и калорийностью, но без полифенолов. Женщины пили сок ежедневно от зачисления до родов.

И хотя ученые по итогам эксперимента не заметили различий в макроструктуре мозга рожденных детей, небольшие отличия в микроструктуре белого вещества и функциональной связности нейронов выявить удалось. У мам, получавших ежедневную порцию гранатового сока, родились дети с более сформировавшимся мозгом. Также у этих малышей отмечалось лучшее кровоснабжение нервных клеток.

Ученые подчеркивают, что это пока только первое исследование в данном направлении, в ближайшее время они намерены провести более масштабный эксперимент. Полностью с результатами проделанной работы можно ознакомиться в статье, опубликованной в журнале PLOS One.

Гранатовый сок свежевыжатый NUTS приобрести с доставкой по всей Украине

Гранатовый сок свежевыжатый NUTS не хранится у Нас готовым, мы отжимаем свежий гранат не посредственно под Ваш заказ. По этому Вы получаете свежевыжатый сок граната в течении 24 часов после его отжима. Сок не теряет своих полезных свойств и порадует Вас своим концентрированым гранатовым вкусом.

История гранатового сока

Гранат – это плод дерева, содержащий внутри сотни сочных зерен с косточкой. С латинского языка «гранат» переводится как «зернистый». Родиной растения считается Северная Африка и Азия, но теперь он распространен во всех странах с достаточно теплым климатом.

Гранат с древности был символом изобилия и плодовитости. Раньше он считался деликатесом достаточно обеспеченных людей, все из-за дороговизны фрукта и сходства его венчика с формой короны.

Плод гранатового дерева очень сочен, но есть его не очень удобно из-за большого количества семян. Из фрукта начали давить сок и использовать его в кулинарии.

Калорийность на 100 грамм 55 кКал
Белки 0,23 гр
Жиры 0,01 гр
Углеводы 12 гр

Польза гранатового сока

В соке граната содержатся разнообразные аминокислоты, которые нормализуют работу желудка и кишечника, улучшают пищеварение. Поэтому гранатовый соус так часто подают к мясу – не только из-за вкуса.

Напиток содержит множество микроэлементов: витамин С, витамины группы В, а также железо, кальций, калий и магний. Длительный прием небольших доз гранатового сока повышает уровень гемоглобина в крови, что необходимо для людей с анемией, в восстановительный период после операций и болезней.

Калий и магний улучшают состояние сердца и сосудов при гипертонии.

Антиоксидантные свойства гранатового сока улучшают состояние организма, очищают от токсинов и укрепляют иммунитет. Сок полезен для профилактики сезонных простуд.

 

Вред гранатового сока

Стоит опасаться неразбавленного гранатового сока, особенно на голодный желудок. Из-за высокой концентрации кислот в составе сока, он может вызвать раздражение слизистой и боли. А людям с язвенной болезнью и гастритом этот напиток вообще противопоказан.

Те же органические кислоты плохо влияют на здоровье зубов, поэтому людям со слабой эмалью или кариесом следует пить сок через трубочку или прополаскивать ротовую полость водой.

Из-за свойства крепить употребление напитка лучше ограничить людям, страдающим запорами. Людям без проблем со здоровьем можно пить небольшое количество сока граната в разведенном виде.

Применение гранатового сока в медицине

Медики часто рекомендуют пить гранатовый сок выздоравливающим после длительных болезней. Особенно он полезен для людей с анемией, так как высокая концентрация железа способствует повышению гемоглобина. Витамин С в составе гранатового сока помогает активному всасыванию железа. Обычно сок принимают в небольшом количестве, но длительно.

Гранатовый сок используют для лечения простатита, он также является хорошим мочегонным средством, поэтому его рекомендуют пить женщинам с предменструальным синдромом и отеками.

В этом напитке содержание калия выше, чем в других овощных и фруктовых соках. Гранатовый сок будет полезен при заболеваниях сердца, повышенном давлении.

Сок граната способствует прекращению диареи благодаря своим закрепляющим свойствам. А людям с низкой кислотностью желудка сок помогает переваривать пищу.

Также он входит в состав некоторых диет из-за низкой калорийности при высоком содержании полезных веществ. Но стоит иметь в виду, что гранатовый сок, наоборот, стимулирует аппетит, поэтому его прием может усилить чувство голода.

В косметологии используют маски для волос и кожи на основе гранатового сока. Органические кислоты помогают очистить кожу от ороговевших частичек и питают глубокие слои эпидермиса.

Применение гранатового сока в кулинари.

Гранатовый сок представляет ценность только в свежеприготовленном виде. Но для готовки можно использовать и сок свежевыжатый, разлитый в бутылки. Он используется для маринования мяса, особенно на шашлык. Кислоты размягчают волокна и делают мясо сочным, с приятной кислинкой. Также на основе гранатового сока готовят освежающие сладкие коктейли и десерты.

Есть ли польза для здоровья от употребления гранатового сока? Плюсы и минусы, информация о питании и многое другое

Гранаты представляют собой уникально выглядящие сферические плоды с толстой красной кожицей, белыми губчатыми внутренними стенками и белыми семенами, заключенными в толстые красные соковые мешочки. Мешочки сока имеют приятный кисло-сладкий вкус, а съедобные семена имеют хрустящую текстуру.

Гранат, или Punica granatum , произрастает в Западной и Центральной Азии, от Ирана до северной Индии.Он также имеет долгую историю выращивания на Ближнем Востоке, Индийском субконтиненте и средиземноморских регионах Африки, Азии и Европы. Он был завезен в Северную Америку в 1700-х годах и сейчас широко культивируется в Калифорнии.

Гранатом можно наслаждаться разными способами, наиболее распространенным из которых является употребление в пищу с рук. Гранат разрезают и разрывают, чтобы обнажить семена и мешочки с соком. Кроме того, вы можете удалить семена и нажать на них, чтобы выпустить сок. Гранатовый сок особенно популярен в Иране, но его любят и в других странах.

На протяжении всей истории люди ели этот фрукт из-за его уникального вкуса и предполагаемой пользы для здоровья. Сегодня исследования подтверждают некоторые заявления о пользе для здоровья гранатов и гранатового сока.

Информация о питании

80013

8-унция, обслуживание гранатового сока содержит:

  • калорий: 135
  • Белок: 1 грамм
  • FAT: 0 грамм
  • Углеводы: 34 грамм
  • Волокна: 1 грамм
  • сахар: 30 грамм
  • натрий: 10 грамм

для сравнения, один свежий гранат:

  • калорий: 234
  • Протеин: 5 грамм
  • FAT: 3 грамм
  • Углеводы: 53 грамм
  • Волокна: 11 грамм
  • Сахар: 39 г
  • Натрий: 8 г

Гранаты являются хорошим источником: 

Гранаты являются хорошим источником витамина С, витамина К и калия, а также ряда других основных питательных веществ.На самом деле, употребление одного граната дает вам около 28 мг витамина С, что составляет почти 50 процентов рекомендуемой суточной нормы (DRI). Этот фрукт также обеспечивает около 666 мг калия, или 19 процентов вашего DRI.

В то время как гранаты теряют большую часть своего содержания витамина С при приготовлении сока, они сохраняют почти весь свой калий, около 536 мг или 15 процентов вашего DRI. Калий является важным минералом, который помогает вашим нервам и сердцу оставаться сильными. Наслаждение свежими гранатами или их соком дает вам много этого ключевого минерала.

Потенциальная польза гранатового сока для здоровья

Исследования показывают, что гранатовый сок обладает несколькими ключевыми свойствами, которые могут помочь улучшить общее состояние здоровья.

Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Гранаты содержат большое количество полифенольных соединений, называемых пуникалагинами или эллагитаннинами. Эти антиоксиданты приносят пользу вашей сердечно-сосудистой системе, помогая ей удерживать стенки артерий от утолщения и уменьшая накопление холестерина и бляшек.Также было показано, что гранатовый сок содержит значительное количество антоцианов и антоксантинов, которые поддерживают хорошее здоровье сердца.

Поддерживает здоровье суставов

Гранаты содержат антиоксиданты, которые также обладают противовоспалительными свойствами. Эти антиоксиданты могут играть роль в уменьшении остеоартрита, поскольку показано, что они оказывают сдерживающее действие на образование воспалительных цитокинов. Первоначальные исследования также показывают, что сок может помочь вам, если вы испытываете такие состояния, как ревматоидный артрит, воспалительное заболевание кишечника или другие воспалительные заболевания.

Потенциальные риски гранатового сока

Хотя гранатовый сок может принести несколько ключевых преимуществ для здоровья, он может мешать действию некоторых лекарств, и его следует избегать людям с аллергией на гранат.

Аллергические реакции

У некоторых людей может развиться аллергия на гранаты и гранатовый сок с симптомами от крапивницы до сужения горла. Если вы обеспокоены возможными аллергическими реакциями, поговорите со своим врачом.

Лекарственные взаимодействия

Гранатовый сок может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, особенно с теми, которые помогают при высоком кровяном давлении или для разжижения крови.Некоторые из этих отпускаемых по рецепту лекарств могут включать Coumadin, Vasotec, Altace, Zestril и другие ингибиторы АПФ.

15 полезных свойств гранатового сока

Свежевыжатые соки не обязательно должны быть зелеными, чтобы быть полезными. Вы можете получить столько питательных веществ, употребляя гранатовый сок.

Фактически, этот вид фруктового сока содержит более 100 фитохимических веществ.

Это биологически активные химические вещества, естественным образом присутствующие в растении граната.Фитохимические соединения обладают мощными профилактическими и защитными свойствами.

Если вы ищете способ поддерживать свое тело в отличной форме и получить пользу для здоровья, пришло время включить гранатовый сок в свой рацион. Вот почему.

Пищевая ценность гранатового сока

Punica Granatum или гранат – плодоносящее дерево. Обычно его выращивают в Средиземноморье.

Основным источником калорий в гранате являются углеводы.Этот фрукт содержит два типа углеводов. Если вы едите фрукт среднего размера, вы получите 21 г сахара и 6 г клетчатки, что составляет 21% рекомендуемой суточной нормы.

Вот общее руководство по пищевой ценности граната среднего размера.

  • Белок: 3G
  • Волокно: 6G
  • сахара: 21 г
  • калорий: 128
  • FAL: 2G
  • CARBS: 29G
  • CARBS: 29G
  • Соль: 5 мг

Сахар, углеводы и калории в фруктах или Экстракт граната полностью отличается от тех, которые вы получаете в составе гранатового сока.В одной чашке (8 унций) органического свежевыжатого гранатового сока вы получаете 33 г углеводов, 134 калории, 0 г клетчатки и 31 г сахара.

Если смешать свежий гранат с любыми другими фруктами, такими как яблочный сок или грейпфрутовый сок, количество сахара, углеводов и калорий увеличится.

Содержание сахара и углеводов зависит от выбранного вами фруктового сока. В целом, гранатовый сок имеет 18 GL (гликемическая нагрузка). Это делает его практичным вариантом для людей с нарушением обмена веществ.

15 полезных свойств гранатового сока

В последнее время все больше и больше исследователей изучают благотворное влияние фруктов на наш ежедневный рацион.

Но гранату удалось привлечь много внимания. Этот фрукт настолько популярен, что люди включают его в свои программы похудения. Одни покупают экстракт граната, другие едят его свежим, а третьи используют его в смузи и соках.

Если вы недавно решили включить гранатовый сок в свой рацион, то вы обратились по адресу.Мы решили оценить все преимущества регулярного употребления граната. Вот самые важные преимущества гранатового сока.

1)

С антиоксидантами  

Многие люди любят делать сок и есть гранатовые косточки, в основном из-за их насыщенного красного цвета. Но его яркий цвет — не единственная причина, по которой этот фрукт известен. Гранат содержит полифенолы, что является причиной его ярко-красного цвета. Это то, что специалисты называют антиоксидантами.

Интересно, что гранат содержит гораздо больше антиоксидантов, чем апельсиновый сок или зеленый чай. В нем даже в три раза больше антиоксидантов, чем в бокале красного вина.

Еще одним важным элементом граната является эллаговая кислота. Считается, что эта конкретная кислота обладает некоторыми влиятельными антиканцерогенными свойствами. Самые высокие уровни зарегистрированы в виноградном соке и гранатах.

Тем, кто ищет пользу для здоровья, например, уменьшение воспаления и защиту своих клеток от повреждений, полезно пить гранатовый сок.В одной чашке вы получите такое обильное накопление антиоксидантов, которое может быть полезным в долгосрочной перспективе.

2)

Отличный источник витамина С

В 1 гранате содержится более 40% рекомендуемой суточной нормы витамина С. Затем витамин может быть расщеплен в организме и снабжать систему столь необходимой энергией.

Некоторые люди могут не осознавать, что этот витамин является ключевым компонентом здорового организма. Он играет множество ролей: от создания естественной системы защиты организма до защиты памяти.Это делает сок удобным вариантом для ежедневного использования.

Наш организм нуждается в этом витамине для восстановления и роста тканей. Система использует его для создания связок, сухожилий, кожи и кровеносных сосудов. Но, самое главное, витамин С играет значительную роль в системе естественного омоложения организма.

Без этого витамина раны будут заживать медленнее, начнут формироваться рубцовые ткани. Проще говоря, организм должен иметь достаточное количество витамина С, если он хочет, чтобы зубы, кости, хрящи и клетки функционировали должным образом.

Другим важным фактором для потребления достаточного количества витамина С является скорость усвоения железа. При достаточном количестве этого питательного вещества в организме организму будет намного легче усваивать железо, потребляемое из продуктов.

Поэтому имеет смысл включить больше витамина С, если вы хотите сократить время простуды или снизить риск обычного гриппа. Если вам нужен дополнительный витамин С, вы можете сочетать гранаты с клюквенным соком.

3)

Предотвращение возникновения рака

Раковые клетки — это совершенно аномальные клетки в организме человека, которые могут переполнять кровь и вызывать образование опухолей.Многие ученые изучали действие фруктового экстракта. В частности, экстракт кожуры граната, чтобы увидеть, окажет ли экстракт граната какое-либо влияние на раковые клетки.

Основываясь на сообщениях об этих преимуществах для здоровья, употребление гранатового сока может остановить рост клеток при раке предстательной железы. Хотя исследование все еще находится на ранней стадии, кажется, что гранат может предложить больше, чем люди думают.

Однако необходимы дополнительные клинические испытания, чтобы узнать всю степень воздействия граната на раковые клетки.Те, которые доступны в настоящее время, в основном ориентированы на испытания на животных. Исследования на людях все еще ограничены. Но, судя по тому, что мы можем сказать, преимущества весьма обнадеживающие.

4)

Отсрочка последствий болезни Альцгеймера

Экстракт плодов граната может иметь больше полезных свойств, чем люди надеялись. Клинические отчеты показывают, что пуникалагин в плодах граната может уменьшать воспаление. Это встречающееся в природе соединение может быть полезным для людей с ревматоидным артритом.

В результате многие ученые решили изучить именно этот фрукт. Пуникалагин в настоящее время используется в препаратах, предназначенных для уменьшения воспаления головного мозга. Это означает, что сам фрукт обладает точно такими же свойствами.

Исследования показывают, что пуникалагин может помочь людям бороться с такими заболеваниями, как болезнь Альцгеймера. Гранат может воздействовать на клетки головного мозга и оказывать успокаивающее действие на воспаление. Неудивительно, что его можно использовать для улучшения работы мозга и концентрации внимания.

5)

Ускорение работы пищеварительной системы

Из-за мощного накопления питательных веществ употребление гранатового сока может уменьшить воспаление в кишечнике. Это также может улучшить пищеварение естественным путем. Хотя все еще есть противоречивые сообщения о том, может ли сок усугубить диарею, бесчисленное количество людей используют его для улучшения пищеварения.

Эти улучшающие пищеварение соединения также могут быть полезны при попытках похудеть. Они также могут пригодиться тем, кто хочет успокоить воспалительные заболевания кишечника.Проще говоря, вы получаете универсальную добавку с гранатовым соком.

6)

Противовоспалительные составы

Поскольку гранатовый сок содержит мощные антиоксиданты, он является мощным источником противовоспалительных свойств. Они могут уменьшить повреждение клеток, защитить систему от окислительного стресса и снять воспаление.

Согласно медицинским заключениям, водный экстракт кожуры граната обладает сильным противовоспалительным действием. Этот эффект может помочь тканям толстой кишки вернуться в нужное русло.Эффекты пуникалагина являются практическим решением проблем с желудочно-кишечным трактом, включая любые воспалительные состояния или аналогичные осложнения со здоровьем.

7)

Профилактика артрита

Типичная порция гранатового сока содержит большое количество флавонолов. Флавонолы необходимы, чтобы избежать осложнений артрита.

Медицинские эксперты считают, что флавонолы могут блокировать воспаление, вызывающее повреждение хрящей и остеоартрит.Это может даже снять воспаление в суставах и избавиться от дискомфорта.

Эффекты этого конкретного фрукта все еще исследуются. Но его потенциал для предотвращения осложнений артрита, по-видимому, очень важен.

8)

Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания

Существует множество пищевых продуктов и органических напитков, которые считаются очень полезными для сердца. Но если вам нужен сок, который может предотвратить сердечные заболевания, вам следует регулярно употреблять гранатовый сок.

Масло косточек граната содержит множество питательных веществ, которые могут защитить артерии и сердце. В нем также есть гранатовая кислота, которая славится своим высоким терапевтическим потенциалом. Статистический анализ показывает, что этот сок обладает способностью улучшать кровоток и предотвращать образование атеросклеротических бляшек.

Возможно, он даже способен задерживать уровень холестерина. Тем не менее, существует вероятность того, что употребление слишком большого количества гранатов может негативно взаимодействовать с холестерином ЛПНП и лекарствами от артериального давления.Как и в случае со статинами.

Поэтому крайне важно проконсультироваться с врачом, прежде чем включать этот фрукт в свой рацион. Независимо от того, решите ли вы использовать его в виде чистого гранатового сока или добавки, антиоксидантная активность может быть слишком сильной. Итак, вам нужно принять правильные меры предосторожности.

9)

Контроль артериального давления

Данные о пользе для здоровья свидетельствуют о том, что регулярное употребление этого сока или гранатовой патоки может снизить систолическое кровяное давление.Добровольцы, участвовавшие в комплексном исследовании граната, показали отличные результаты в контроле артериального давления.

Плод показал впечатляющие результаты во всех группах, которые его съели. Эти результаты показывают, что этот фрукт может стать отличной диетой для здорового сердца.

10)

Противовирусные свойства

В сочетании с повышающими иммунитет свойствами и соединениями витамина С гранатовый сок казался практичной альтернативой для борьбы с инфекциями, бактериями и вторжением патогенов.Но в этом соке может быть больше, чем кажется на первый взгляд. Его секрет кроется в противовирусных качествах.

Гранат обладает выдающимися противовирусными и антибактериальными свойствами. Согласно исследованиям, все их эффекты могут стать полезными для борьбы с вирусами и инфекциями. Для тех, кто склонен к инфекциям, этот сок может стать отличным выбором для здорового образа жизни.

11)

Со всеми видами витаминов

Помимо витаминов Е и С, свежевыжатый гранат содержит много витамина К, калия и фолиевой кислоты.

Витамин К необходим для поддержания здоровья костей и снижения вероятности свертывания крови. Фолат играет свою роль. При достаточном количестве фолиевой кислоты или витамина B9 организм будет способствовать росту клеток и адекватному образованию эритроцитов.

Многие женщины включают фолиевую кислоту в свой рацион во время беременности, в основном для снижения вероятности врожденных дефектов позвоночника и нервной системы.

Другими словами, фолиевая кислота может положительно влиять на выработку энергии, ДНК, белых и красных кровяных телец.В то же время калий контролирует баланс жидкости, нервные сигналы и мышечные сокращения.

С калием людям гораздо легче регулировать уровень артериального давления и выводить избыток жидкости из организма. Эти эффекты снижают вероятность образования камней в почках, инсульта и остеопороза.

В одном глотке вы получите такую ​​богатую питательную базу, что сможете быстро омолодить и восполнить источники энергии в организме. Вы будете чувствовать себя как новый.Эти эффекты необходимы, если вам нужна свежая альтернатива для повышения энергии без дополнительного сахара.

12)

Память

Хотя многие фрукты, такие как гранат, содержат различные антиоксиданты, в том числе фенольные, каротиноиды и аскорбиновую кислоту, содержание в них антиоксидантов определяется их свойствами восстановления железа.

Последние данные об их пользе для здоровья показывают, что этот конкретный фруктовый сок показывает, что полифенолы граната обладают мощными нейропротекторными свойствами.По сравнению с яблочным соком, он имеет больше свойств, улучшающих память.

Потребляя около 8 унций гранатового сока в день, вы можете добиться пользы для здоровья и улучшить свою память и способность к обучению.

Эффект заключается в способности продукта стабилизировать визуальное обучение. Основываясь на отчетах Oxford Academic, в течение 12-месячного периода ежедневного употребления гранатовый сок значительно улучшал память и обучаемость у пожилых людей. Содержащиеся в нем полифенолы влияют на познание и память, которые обычно начинают ухудшаться с возрастом.

Несмотря на то, что необходимы более масштабные исследования, чтобы подтвердить полное влияние этого фрукта на память, пока кажется, что эффекты положительные.

13)

Повышает половое влечение и фертильность

Высокая концентрация антиоксидантов и их влияние на окислительный стресс могут сделать этот сок эффективным средством для повышения полового влечения и фертильности. Показано, что у некоторых людей стресс сказался на производстве спермы, что приводит к плохой сексуальной активности.

Однако сок может ускорить выработку тестостерона как у женщин, так и у мужчин, что может стимулировать половое влечение. Его высокие антиоксидантные свойства могут повысить уровень оксида азота и помочь при эректильной дисфункции.

В то время как исследования все еще довольно ограничены, кажется, что плод потенциально может вызвать воздействие гормонов в организме человека.

Итак, если вы настроены на фрукт, который может повысить половое влечение, вы можете включить в свой рацион гранат.Будь то фруктовый экстракт или свежевыжатый сок, результаты могут быть одинаковыми.

14)

Способствует спортивным результатам 

Одной из основных проблем любого, кто регулярно занимается спортом, является болезненность мышц. Суставы и мышцы болят после многочасовой тренировки — это нормально. Что вам нужно, так это натуральный стимулятор, и съедобные семена граната помогут вам добиться именно этого.

Если вы заядлый любитель спорта, то наверняка слышали о том, что свекольный сок повышает выносливость.Тем не менее, плод граната может помочь вам достичь тех же спортивных эффектов, которые вы ищете.

Многие люди не знают, что этот фрукт может ускорить восстановление мышц, силу и естественный процесс омоложения. Все эти свойства могут помочь уменьшить окислительное повреждение, которое обычно является результатом тяжелых упражнений.

Причина этого относительно проста. Плод предназначен для ускорения притока крови к мышцам совершенно естественным образом. Так как сердечно-сосудистая система тоже получит пользу от этого фрукта, то и сосуды будут работать в полную силу.

Это значит, что к мышечным тканям будет поступать больше питательных веществ и кислорода, а все лишнее тепло будет уходить через кожу и легкие. Другими словами, все, что может помочь сердцу, отлично подходит для мышечной ткани. Независимо от типа тренировки или предварительной тренировки, вы делаете.

15)

Диабет

Люди на Ближнем Востоке, особенно в Индии, полагаются на этот фрукт благодаря целому ряду лечебных свойств. Одним из них является управление метаболическими состояниями, такими как диабет 1 и 2 типа.

Хотя исследования граната и диабета ограничены, клинические отчеты показывают, что фрукт обладает свойствами контроля уровня сахара в крови. Этот фрукт также может оказаться эффективным для контроля резистентности к инсулину у людей с диабетом.

Согласно исследованиям Национальной медицинской библиотеки, одна из ключевых особенностей граната заключается в его способности снижать кумулятивный ущерб, наносимый свободными радикалами. Благодаря своим успокаивающим свойствам он может уменьшить повреждение клеток, что является типичной проблемой для людей с резистентностью к инсулину.

Аналогичные результаты были отмечены в другом исследовании, в котором употребление гранатового сока доказало свою эффективность в управлении гормонами у пациентов с предиабетом и диабетом 2 типа. После употребления свежего гранатового сока в зависимости от массы тела пациенты отмечали улучшение контроля уровня глюкозы в крови через 1-3 часа после употребления сока.

Хотя исследование все еще находится на ранней стадии, кажется, что преимущества такого напитка могут быть экспоненциальными для гормональной, инсулиновой и метаболической терапии.

Получите БЕСПЛАТНУЮ диету для здоровья глаз

  • Девять наиболее важных витаминов для здоровья глаз
  • Как естественным образом защитить и улучшить здоровье глаз с возрастом
  • Разработано исключительно нашим врачом

Заключение

Гранаты — очень питательные фрукты, которые могут дать выдающиеся результаты. Из-за большого количества витаминов и минералов они являются идеальным выбором для лечения целого ряда различных осложнений со здоровьем.

Хотя исследования этих фруктов ограничены, полезные свойства можно заметить во всем организме. Они потенциально могут снизить риск серьезных осложнений со здоровьем, таких как потеря памяти, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и другие проблемы со здоровьем.

При стольких предложениях не стоит отказываться от вкусного гранатового сока. Если вы хотите улучшить свое психическое и физическое здоровье, вам следует чаще добавлять этот сок в свой рацион.

Свежий гранатовый сок, гранаты Green Globe

Гранатовый сок домашнего приготовления — такое лакомство.Польза для здоровья тоже впечатляет.

Рецепт свежего гранатового сока

Последние несколько недель мы были в смертельной летней жаре. Что ж, для нас, жителей побережья Южной Калифорнии, все, что достигает 95 градусов, является причиной жаловаться на то, что это слишком жарко. Почему Лето решило прийти именно сейчас? В сентябре? Может быть, это и хорошо, вся эта жаркая погода, потому что сад все еще может плодоносить своими летними щедротами в то же время, когда начинают прибывать осенние фиги, хурма и гранаты.Даже щенок Лекси не успевает за всеми переходными фруктами. Она, конечно, фруктовый садовник.

Жаркая летняя жара, это хорошо, правда? У кого есть бассейн? Мы будем рады приглашению.

Гранаты Green Globe

В последние недели наши глаза были прикованы к этим зеленым шаровидным гранатам. Мы всегда писали о другом нашем сорте гранатов под названием Чудесный. Но почему мы никогда не делились своими зелеными глобусами, до сих пор остается загадкой. Около одиннадцати лет назад мы наткнулись на этот сорт зеленого шара.Наши чудесные гранаты росли хорошо, и, хотя они были еще молодыми, они не давали достаточно плодов для нашего ненасытного аппетита. Наши поиски привели нас к этому уникальному сорту под названием зеленый шар, который не является красным, как вы обычно ожидаете. У них более зелено-желтая кожа с легким румянцем красного и розового цветов.

Глядя на зеленые шары, можно подумать, что они еще не созрели и им нужно еще много месяцев для созревания ветвей. Это, конечно, не тот случай, потому что, когда вы открываете эти зеленые красавицы-глобусы, то обнаруживаете великолепные ярко-красные зерна граната, которые готовы к употреблению, питью, варенью или чему угодно вашему сердцу.Каковы на вкус гранаты зеленого шара? Супер сладкий, сочный и потрясающий. Они не терпкие и не кислые, как обычные красные сорта, поэтому зеленые шарики идеально подходят для питья и еды. Позвольте семенам попасть в ваш рот, и то, что вы почувствуете, будет похоже на сладкую гранатовую конфету. Ко всеобщему удивлению, эти семена идеально подходят для перекуса, и даже когда они не терпкие, всплески сладкого вкуса легко доставить удовольствие.

Итак, где вы берете эти зеленые глобусы? мы понятия не имеем! Мы не видели их на фермерских рынках.Возможно, их сложнее выращивать в коммерческих целях. Или, может быть, публика предпочла бы более яркий, терпкий сорт. Если кто-то из вас сталкивался с этим, мы будем рады услышать. Многие люди спрашивали нас, где это найти, и приятно иметь возможность получать новую информацию и передавать ее другим.


Свежевыжатый сок

Свежевыжатый гранатовый сок – это, без сомнения, роскошь. Требуется довольно много семян, чтобы получить сок примерно до половины количества сока. Но когда вы окажетесь в небольшом изобилии семян, побалуйте себя опытом.Свежий вкус гранатового сока невозможно повторить. Используйте сок для приготовления коктейлей, питья или чего-то еще, что выиграет от яркого цвета и яркого вкуса.

Сезонное удовольствие от свежих гранатов приходит ненадолго, так что балуйте себя и наслаждайтесь. Эти фрукты — приветственные признаки осени, и одна только их красота — это опыт, который стоит оценить. Украсьте свой стол несколькими гранатами или посыпьте семенами свой любимый салат или йогурт для завтрака.Что бы вы ни делали, не забывайте ценить красоту сердцевины граната. Мы можем смотреть на них весь день, и наши глаза никогда не устанут.

счастливая осень,

Диана и Тодд

Наш последний вид через гранатовую арку теперь представляет собой фонтан. Мы решили покончить с нашим почти одиннадцатилетним прудом, но в итоге его засыпали, и теперь пространство представляет собой небольшую клумбу с расслабляющим фонтаном. И самое главное, это место, где все садовые птицы могут купаться.Так что это победа! победить!

 

Ознакомьтесь с нашими рецептами коктейлей здесь и нашим полным руководством по виски.

Свежий гранатовый сок

Супер простой и очень вкусный свежий гранатовый сок может поднять ваши коктейли и рецепты на новый уровень. Особенно при использовании уникальных сортов граната, таких как Green Globe. Инструкции по посадке целого граната см. в посте и видео о том, как очистить гранат, не выглядя при этом как место убийства.Получается около 1 чашки.
  • 2 чашки (480 мл) семян граната
  • Поместите семена граната в кухонный комбайн или блендер. Кратко пульсируйте несколько раз, пока семена не будут в основном разбиты. Не пульсируйте слишком сильно или слишком долго. При процеживании лучше недобить и разбить несколько оставшихся целых семян тыльной стороной ложки, чем передавить .

  • Процедите сок и семена через сито с мелкими отверстиями. Сделайте глоток, чтобы вознаградить себя, а остаток храните в холодильнике.

Калории: 136 ккал, Углеводы: 31 г, Белки: 3 г, Жиры: 2 г, Насыщенные жиры: 1 г, Натрий: 5 мг, Калий: 387 мг, Клетчатка: 7 г, Сахар: 22 г, Витамин С: 17 мг, Кальций: 16 мг, Железо: 1 мг

Курс: Напитки

Кухня: Фрукты, садовые рецепты

Калорийность: 136

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Риски и преимущества гранатового сока

Гранатовый сок обладает некоторыми многообещающими преимуществами для здоровья, но он также может мешать действию некоторых лекарств.

Изображение предоставлено: Westend61/Westend61/GettyImages

Гранатовый сок полон антиоксидантов и других полезных питательных веществ.

Хотя сок может быть освежающим средством, у него есть некоторые недостатки. Например, напиток может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому некоторым людям рекомендуется пить альтернативный напиток.

Здесь мы рассмотрим пользу гранатового сока для здоровья, сколько сахара содержится в гранатовом соке, полезен ли гранатовый сок для похудения, а также некоторую дополнительную информацию о терпком и вкусном напитке.

Польза гранатового сока для здоровья

От уменьшения воспаления до снижения уровня холестерина гранатовый сок был связан с рядом преимуществ для здоровья.

1. Гранатовый сок насыщен антиоксидантами

Гранатовый сок богат пуникалагинами, которые являются чрезвычайно мощными антиоксидантами.Уровни антиоксидантов гранатового сока являются мощными: было обнаружено, что сок обладает в три раза большей антиоксидантной активностью, чем красное вино и зеленый чай, согласно исследованию, проведенному в начале октября 2000 года в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии .

Гранатовый сок также богат соединениями, называемыми полифенолами, которые обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием, согласно отчету за март 2014 года, опубликованному в ​ Advanced Biomedical Research ​. Необходимо провести дополнительные исследования, но предварительные исследования показывают, что он может помочь в борьбе с раком простаты, молочной железы, легких, толстой кишки и кожи.

У людей с диабетом, которые ежедневно выпивали 1,1 чашки (250 мл) гранатового сока, было снижено два маркера воспаления — СРБ и интерлейкин-6 — на 32 и 30 процентов соответственно, согласно исследованию, опубликованному в марте 2014 года в Journal of Research in Medical. наук ​. Хроническое воспаление связано с множеством заболеваний, поэтому питательные вещества с противовоспалительными функциями могут быть полезны для предотвращения таких состояний.

2. Гранатовый сок может улучшить здоровье сердца

Гранатовый сок может оказывать положительное влияние на сердечно-сосудистые заболевания, согласно исследованию, опубликованному в апреле 2013 года в Rambam Maimodies Medical Journal .Он пришел к выводу, что сок заметно снижает риск. Сок защищает холестерин от окисления, что снижает развитие атеросклеротических бляшек и вероятность таких последствий, как инфаркты и инсульты.

Исследования

показывают, что гранатовый сок может помочь снизить высокое кровяное давление, которое является одним из основных факторов риска сердечных заболеваний, согласно обзору Pharmacological Research за январь 2017 года.

Гранатовый сок и холестерин, по-видимому, также имеют положительную взаимосвязь: несколько небольших исследований показывают, что употребление сока может помочь снизить уровень плохого холестерина, согласно данным клиники Майо, хотя необходимы дополнительные исследования.

Стоит ли пить гранатовый сок для снижения уровня холестерина?

Несмотря на то, что исследования показывают, что употребление гранатового сока может снизить уровень холестерина, общие данные неоднозначны, согласно данным клиники Майо.

Некоторые исследователи подозревают, что гранатовый сок может блокировать или замедлять накопление холестерина в артериях людей с повышенным риском сердечных заболеваний.

Кроме того, считается, что высокий уровень антиоксидантов гранатового сока обеспечивает несколько преимуществ для здоровья сердца, включая снижение уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП, или «плохого») холестерина.

В то время как употребление гранатового сока может помочь снизить уровень холестерина, клиника Майо рекомендует людям поговорить с врачом, прежде чем пить его с этой целью. Это особенно важно, потому что гранатовый сок может мешать действию некоторых лекарств.

Соки для снижения уровня холестерина – это практика, которой клянутся некоторые люди, но доказано, что это средство не работает для всех. Не существует конкретного рецепта, сколько гранатового сока следует пить для снижения уровня холестерина.

3. Гранатовый сок может помочь в борьбе с инфекциями

Польза граната также включает противомикробное действие.

В исследовании, опубликованном в октябре 2017 года в журнале Biomed Research International , оценивалось действие кожуры и экстракта сока на некоторые из основных бактериальных штаммов, вызывающих кариес. Хотя это было исследование в пробирке, его стоит упомянуть из-за многообещающих результатов; исследователи определили, что гранатовый сок может помочь предотвратить и лечить кариес.

4. Гранатовый сок может быть хорошим выбором для беременных

Употребление гранатового сока во время беременности может помочь защитить мозг младенцев, если они лишены кислорода до рождения, согласно статье Pediatric Research от начала июня 2005 года.

В своем исследовании исследователи кормили гранатовым соком крыс в течение последнего триместра беременности и в то время, когда новорожденные крысы питались от своих матерей. У крысят от матерей, которые пили гранатовый сок, ткани мозга были менее повреждены после лишения кислорода в течение 45 минут.

Из-за этих результатов исследователи предполагают, что употребление гранатового сока во время беременности может защитить мозг младенцев. Конечно, необходимы дополнительные доказательства, подтверждающие эти преимущества для младенцев.

Дополнительные исследования показывают, что употребление гранатового сока может быть перспективным для предотвращения преэклампсии, задержки роста и преждевременных родов, согласно исследованию, опубликованному в мае 2012 года в Американском журнале физиологии, эндокринологии и метаболизма .

Опять же, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти потенциальные преимущества.

Помогает ли гранатовый сок похудеть?

Гранатовый сок и потеря веса иногда связаны друг с другом.

Несмотря на то, что гранатовый сок богат жизненно важными питательными веществами, нет достаточных доказательств того, что он напрямую способствует снижению веса.

Тем не менее, гранаты ​ могут ​полезно поддерживать здоровый вес.

Гранаты

богаты антиоксидантами и полифенолами, и исследователи, хотя и предупреждают, что необходимы дополнительные исследования, считают, что именно эти соединения ответственны за эффекты граната против ожирения, согласно исследованию, опубликованному в июне 2012 года в журнале Nutrition .

Тем не менее, важно помнить, что в гранатовом соке мало клетчатки и много сахара, а это сочетание может помешать вам сбросить вес.

Гранатовый сок и фруктовое питание

Как и в большинстве соков, в гранатовом соке отсутствует клетчатка, которая содержится в цельных плодах (зерна граната). Вот как соотносятся сок и целые фрукты:

Калорий

Углеводы

Сахар

Волокно

1 стакан гранатового сока

151

38 г

32 г

0 г

1 стакан семян граната

144

32.5 г

23,8 г

7 г

Как видно из приведенной выше таблицы, основное различие между употреблением сока и употреблением фруктов заключается в том, что фрукты являются богатым источником клетчатки. Сахар в гранатовом соке без клетчатки может привести к резкому повышению уровня сахара в крови.

По данным Harvard Health Publishing, вы можете съесть целый фрукт, а не пить сок, потому что клетчатка предотвращает скачок уровня сахара в крови, который может возникнуть в результате приема внутрь натуральных сахаров.

В то время как ежедневное употребление фруктового сока связано с более высоким риском развития диабета, употребление двух порций фруктов в неделю снижает риск диабета, согласно Harvard Health Publishing. Например, добавление семян граната в салат обеспечит антиоксидантами, не нагружая организм переработкой содержания сахара.

Гранатовый порошок и гранатовый сок

Хотя вы, вероятно, знакомы с гранатовым соком в бутылках, гранатовый сок может поставляться в виде сухого порошка.

Порошок гранатового сока изготавливается из обезвоженного гранатового сока, поэтому его питательная ценность почти такая же, как и у свежих фруктов (хотя некоторые исследования показывают, что некоторые питательные вещества, а именно витамин С, могут уменьшаться в процессе обезвоживания).

Полезные свойства гранатового порошка для здоровья отражают преимущества напитка. Содержание антиоксидантов в порошке граната такое же, как и в свежем гранатовом соке, хотя для достижения максимального эффекта порошку требуется больше времени, согласно исследованию, опубликованному в июне 2008 года в журнале Journal of Medicinal Food .

Вы можете найти органический порошок граната онлайн (23,95 доллара на Amazon). Ингредиент можно добавлять в смузи и рецепты для дополнительной терпкости.

Гранатовый вишневый сок

Помимо обезвоженного порошка граната, гранатовый вишневый сок является еще одним популярным продуктом, связанным с помпонами, доступном на рынке. POM Wonderful Pomegranate Cherry Juice — один из популярных вариантов (24,54 доллара за упаковку из 6 штук на Amazon).

Вишня содержит многие из тех же полезных для здоровья свойств, что и гранаты, поэтому, если вам нравится их вкус, вы можете попробовать это сочетание.

Побочные эффекты гранатового сока

Гранатовый сок, как правило, безопасно пить — просто проверьте этикетку, чтобы убедиться, что вы употребляете 100-процентный сок, советует клиника Майо.

Продукты, называемые сокосодержащими напитками или коктейлями, на самом деле представляют собой смесь соков и обычно содержат добавленный сахар. Они увеличивают потребление калорий, что снижает пользу для сердечно-сосудистой системы.

По данным Национального почечного фонда, гранатовый сок богат калием, который может представлять проблему для людей с хроническим заболеванием почек.Поскольку при этом заболевании часто рекомендуется диета с низким содержанием калия, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять гранат в свой рацион.

Добавка также может негативно взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Его не следует принимать с разжижающим кровь варфарином, говорят в Мемориальном онкологическом центре имени Слоуна-Кеттеринга. Это также может снизить эффективность метформина от диабета.

Кроме того, экстракт граната может вызывать опасные побочные эффекты при приеме с ингибиторами ангиотензинпревращающего фермента (АПФ).По данным клиники Майо, к ним относятся эналаприл, каптоприл, лизиноприл и рамиприл.

Как выжать из сока максимум питательных веществ (Rutgers NJAES)

Эксперты в области здравоохранения сходятся во мнении, что употребление большого количества фруктов и овощей является ключом к снижению риска развития хронических заболеваний, включая некоторые виды рака и сердечно-сосудистые заболевания. Тем не менее, может быть трудно понять, какую роль фруктовые и овощные соки должны играть в здоровом питании. Хотя выделить сокам место в своем рационе — это нормально, важно делать домашнюю работу, делать покупки осторожно и выбирать с умом.

Взвешивание плюсов…

Фрукты и овощи содержат широкий спектр витаминов, минералов, клетчатки и фитонутриентов, которые, по мнению экспертов, укрепляют здоровье и защищают от хронических заболеваний. За исключением клетчатки, фруктовые и овощные соки могут содержать такие же уровни тех же питательных веществ, что и цельные фруктовые и овощные аналоги.

Фруктовые и овощные соки являются хорошими источниками антиоксидантов и фитонутриентов. Термины «фитонутриент» и «фитохимический» используются для описания тех растительных соединений, которые, как считается, обладают антиоксидантными, иммуностимулирующими и другими свойствами, защищающими здоровье.Фитонутриенты включают терпены, каротиноиды, лимоноиды, фитостеролы и другие.

Обработка влияет на уровень, биодоступность и активность фитонутриентов и антиоксидантов в соках, но не всегда в худшую сторону. Яблочный сок, например, теряет большую часть антиоксидантной активности яблока, потому что наиболее богатая питательными веществами часть яблок не используется для приготовления сока… ее выбрасывают. С другой стороны, ликопин в томатном соке более биодоступен, чем в свежем помидоре, благодаря теплу и маслу, используемому для производства сока.Даже ручное сжатие имеет значение. Коммерчески выжатый апельсиновый и гранатовый сок содержат больше фитонутриентов и антиоксидантов соответственно, чем их аналоги, выжатые вручную.

…Учитывая минусы

Соки более калорийны и являются более концентрированным источником простых сахаров, чем целые фрукты и овощи… важное отличие. Соки также содержат меньше клетчатки и могут быть более дорогими за порцию, чем фрукты и овощи. В некоторых исследованиях высокое потребление сока связано с увеличением веса, но не в других.Тем не менее, медицинские работники рекомендуют умеренность. Легче добавить дополнительные калории с соком, чем с целыми фруктами или овощами, просто потому, что вы можете выпить, скажем, два стакана апельсинового сока быстрее, чем насладиться одним апельсином.

Точно так же те, кто принимает лекарства против свертывания крови, должны быть осторожны и не пить слишком много сока, приготовленного из продуктов, богатых витамином К (таких как шпинат и капуста), чтобы избежать взаимодействия пищи с лекарствами. Потребители с такими заболеваниями, как заболевания почек, гипертония или диабет, должны обсудить роль фруктового сока в своих ежедневных планах питания с врачом и зарегистрированным диетологом (RD).

Путешествие по сочным джунглям

Соки делятся на три основные категории:

  • 100% соки – 100% сок либо выжимается непосредственно из фруктов, либо производится из концентрированного сока, восстановленного водой. Он не содержит добавленных сахаров, подсластителей, красителей или добавок. (Хотя его часто дополняют витаминами и/или минералами…) Сюда входят как одно-, так и многокомпонентные сочетания фруктов, такие как апельсин или апельсин-маракуйя.
  • Сокосодержащие напитки – Различные сокосодержащие напитки изготавливаются путем смешивания сока с другими ингредиентами/добавками.Сокосодержащие напитки содержат менее 100% фруктового сока. Содержание сока в этих напитках может варьироваться от примерно 10% до менее 100%; и они могут содержать добавленные подсластители, ароматизаторы и другие добавки. Сокосодержащие напитки также обозначаются как соковые коктейли, смеси соков, фруктовые «аде» или какой-либо другой термин, означающий, что они не являются 100% соками. У них может быть такое же количество калорий на порцию, как и у 100% фруктового сока, но содержание фитонутриентов, витаминов и минералов в сокосодержащих напитках не будет соответствовать тому, что вы получаете от их 100% соковых аналогов.Хотя по закону они могут содержать от более 0% до менее 100% сока, сокосодержащие напитки обычно содержат от 10% до 50% сока.
  • Напитки с фруктовым вкусом – Напитки с фруктовым вкусом не содержат фруктовых соков и используют подсластители и ароматизаторы для придания им фруктового вкуса. Хотя они часто обогащены витаминами и минералами, чтобы выглядеть питательными, в них отсутствуют антиоксиданты и фитохимические вещества, содержащиеся в настоящих фруктовых и овощных соках. Они также богаты «свободными сахарами», которые такие группы, как Всемирная организация здравоохранения и Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, призывают потребителей ограничивать.

Сок — это всего лишь сок?

Покупаете ли вы новую машину или бутылку сока, важно знать, что вы получаете за свои деньги. Ищите 100% фруктовый сок, но не останавливайтесь на достигнутом. Некоторые 100% соки питательнее других, так же как некоторые фрукты и овощи питательнее других. Читайте этикетку продукта и выбирайте соки с более высоким содержанием питательных веществ… соки с более высоким процентным содержанием витаминов и минералов, таких как витамины А и С и фолиевая кислота.Подумайте также о соках, обогащенных кальцием и витамином D, для поддержания здоровья костей.

Точно узнайте, какие соки используются для изготовления продукта, который вы покупаете, прочитав список ингредиентов. Ингредиенты перечислены в порядке от наиболее до наименее распространенных в списке ингредиентов. Если в вашем 100% фруктовом соке яблочный сок указан в качестве первого ингредиента, а гранат — в конце, вы пьете гораздо меньше гранатового сока и в основном яблочный сок. Следовательно, вы не сможете воспользоваться преимуществами фитонутриентов, которые делают гранаты такими привлекательными.

Если вы сами готовите сок из фруктов и овощей, эксперты рекомендуют использовать соотношение овощей и фруктов 3:1, чтобы максимизировать питательные вещества и вкус. Выбирайте рецепты, в которых используются богатые питательными веществами овощи и фрукты, такие как капуста, шпинат, свекла, сладкий перец и цитрусовые, и стремитесь к красочным рецептам соков, особенно красных и зеленых.

Все соки содержат воду и сахар. Если вы пьете 100% сок, сахар представляет собой натуральную фруктозу. С другой стороны, сокосодержащие напитки изготавливаются с добавлением сахара, такого как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.Хотя ваше тело не различает добавленный и природный сахар, в сокосодержащих напитках может быть больше сахара и, следовательно, больше калорий, в зависимости от количества добавленного сахара.

Выбор качественного сока

Включение «качественных» соков в ваш рацион может быть здоровой частью достижения ваших целей в области фруктов и овощей. Но… что такое «качественный» сок? В зависимости от фруктов или овощей, из которых они сделаны, соки содержат разное количество питательных веществ. Многие соки содержат немного больше, чем сахар и воду.Другие содержат те же витамины, минералы и многие из тех же фитохимических веществ (но не клетчатку), которые содержатся в соответствующих фруктах или овощах.

Как медики, так и специалисты по питанию согласны с тем, что «качественный» сок — это тот, который на 100 % состоит из сока, в отличие от сокосодержащих напитков или смесей, содержащих менее 100 % сока. Эксперты также согласны с тем, что вы должны ограничить количество выпитого сока, даже если это 100% сок. И Американская академия педиатрии, и Академия питания и диетологии рекомендуют заменять соком не более одной из 5+ рекомендуемых ежедневных порций фруктов и овощей.(Одна порция сока составляет около 8 унций для взрослого и 4–6 унций для маленького ребенка.) Обе группы отмечают, что соки не содержат клетчатки и содержат больше простых сахаров, чем цельнофруктовые аналоги.

Принимая во внимание пользу для здоровья, которую мы обычно связываем с фруктами и овощами (защита от некоторых видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний), стакан стручкового сока с хлопьями на завтрак или добавление банки овощного сока в коробку для завтрака может быть удобным способом включения фруктов. и овощи в вашем рационе.И в наши дни соки часто обогащают витаминами и минералами, такими как витамин С и кальций, чтобы улучшить их питательный профиль. Ключ, однако, в том, чтобы сбалансировать сок с фруктами и овощами:

  • Ешьте разнообразные цельные фрукты, овощи и соки.
  • Выберите красочный ассортимент фруктов, овощей и соков, чтобы получить ассортимент фитонутриентов.
  • Одна порция сока в день — это хорошее начало для достижения ваших ежедневных целей в отношении фруктов и овощей.Но не обманывайтесь; соки не предлагают реальных питательных преимуществ по сравнению с целыми фруктами и овощами. Это приятное изменение, но не замена «настоящей вещи».

Воспользуйтесь этими советами и нашей таблицей, и у вас все получится!

  • Проверьте этикетку . По закону производители обязаны указывать процентное содержание сока словами «Содержит __% ___ сока» или «___% сока». Убедитесь, что сок, который вы покупаете, стопроцентный.
  • Чем красочнее, тем лучше – Самое большое количество полезных фитонутриентов можно найти в самых красочных продуктах.Это относится и к соку. Практически все 100% соки содержат что-то, что стоит рекомендовать. Однако те, у кого больше цвета, как правило, содержат больше антиоксидантов, фитохимических веществ, витаминов и минералов. Сок розового грейпфрута содержит антиоксиданты ликопин и бета-каротин, которых нет в соке белого грейпфрута. Сок фиолетового винограда содержит более мощный антиоксидантный эффект, чем сок белого винограда.
  • Учитывайте свои особые потребности – Для взрослых фитохимические вещества и антиоксиданты в соке пурпурного винограда обеспечивают защиту от рака и сердечных заболеваний.Для детей витамин С и фолиевая кислота в апельсиновом соке делают его лучшим выбором для поддержки роста, развития и иммунной функции. Если вы склонны к инфекциям мочевыводящих путей (ИМП), дубильные вещества в клюквенном соке препятствуют прилипанию бактерий E. coli к стенкам мочевого пузыря и уретры, не позволяя им свисать и вызывать инфекции. Танины являются мощными защитниками. (Сушеная клюква так же эффективна для профилактики ИМП, как и сок, и, в отличие от сока, она также содержит клетчатку.)
  • Взвесьте хорошее и не очень хорошее – У всего, что мы выбираем, есть свои преимущества и недостатки. Иногда эти контрасты очевидны; другие их нет. Сок чернослива, например, является одним из самых богатых фитохимическими веществами соков, которые вы можете купить. Он также богат сорбитом, натуральным сахаром, который впитывает воду, что делает сок чернослива превосходным наполнителем с хорошо известным слабительным эффектом. С другой стороны, яблочный сок и сок белого винограда — это соки, богатые сорбитом, которые могут оказывать такое же слабительное действие, как и сок чернослива, но они не являются стереотипными как таковые.
  • Добавление дополнительных компонентов – Обогащение может сделать хороший сок еще лучше. 100% сок с добавлением кальция и витамина D зарекомендовал себя как отличный способ пополнить запасы кальция для наращивания костей и профилактики остеопороза. Вердикт может быть не таким положительным для соков, содержащих более высокие дозы витаминов и минералов.
  • Будьте осторожны – читайте этикетки и выбирайте только пастеризованные соки и сидры. Делая покупки на сельскохозяйственных рынках, спросите, пастеризованы ли сок/сидр, если это не указано на этикетке.Непастеризованный сок и сидр могут содержать такие патогены, как E. coli , сальмонелла и криптоспроидий. В то время как иммунная система большинства людей обычно может бороться с последствиями болезней пищевого происхождения, дети, пожилые люди, беременные женщины и люди с ослабленной иммунной системой рискуют серьезно заболеть или даже умереть от употребления необработанных соков/сидра.
  • Если вы готовите сок из фруктов и овощей, начните с тщательного мытья фруктов и овощей. В свежем соке могут быстро развиться вредные патогены, поэтому делайте столько, сколько сможете выпить сразу.
  • Сок Balance с фруктами и овощами – не дайте себя одурачить; соки не предлагают реальных питательных преимуществ по сравнению с целыми фруктами и овощами. Это приятное изменение, но не замена «настоящей вещи». Одна порция сока — хорошее начало для достижения ваших ежедневных целей по фруктам/овощам.

Фруктовый сок и дети

Опасен ли фруктовый сок для детей? На самом деле, по данным Американской академии педиатрии (AAP), существует много других более серьезных опасностей для здоровья вашего ребенка, но употребление слишком большого количества фруктового сока может стать проблемой.

По данным AAP, употребление слишком большого количества сока может способствовать ожирению, развитию кариеса (кариеса), диарее и другим желудочно-кишечным проблемам, таким как чрезмерное газообразование, вздутие живота и боли в животе.

Среди рекомендаций отчета AAP «Использование и неправильное использование фруктовых соков в педиатрии», которые на самом деле являются дневными ограничениями того, сколько фруктового сока должны пить дети, а не реальной рекомендацией пить сок, являются следующие:

  • Когда вы даете ребенку сок, это должен быть 100% пастеризованный фруктовый сок, а не фруктовые напитки.
  • Младенцам младше 6 месяцев не следует давать сок, хотя многие педиатры рекомендуют небольшое количество сока детям, страдающим запорами.
  • Младенцы в возрасте от 6 до 12 месяцев могут выпивать до 4–6 унций сока в день, но только в чашке, а не в бутылочке.
  • Младшие дети в возрасте от 1 до 6 лет должны получать только 4–6 унций сока в день; детям в возрасте 7 лет и старше следует ограничить употребление сока до 8–12 унций в день.
  • Вместо сока детям следует предлагать есть цельные фрукты.
Выбор лучшего 100% сока
Сок Витамин А Витамин С Калий Фолат Волокно Фитохимикаты
Имя Может защитить от
Яблоко Антоцианы, Кверцетин Рак, болезни сердца
Клюква *** Антоцианы, дубильные вещества, эллаговая кислота Рак, инфекции мочевыводящих путей
Виноград (конкорд/фиолетовый) Антоцианы, Ресвератрол Рак, болезни сердца
Виноград (белый) Эллаговая кислота Рак
Оранжевый *** * * Гесперетин, Монотерпены Рак, болезни сердца
Ананас ** * * Бромелайн Артрит
Розовый грейпфрут * *** * Ликопин, Бета-каротин Рак, болезни сердца
Чернослив * * * Антоцианы  
Мандарин * *** * Монотерпены, Лютеин Все еще изучается
Морковь *** ** * Бета-каротин Рак
Помидор ** *** * * Ликопин, Бета-каротин Рак (в частности, рак предстательной железы), болезнь сердца
Овощной сок (V-8) *** *** * * Ликопин, Бета-каротин Рак (в частности, рак предстательной железы), болезнь сердца

Обозначения: 8 унций = *10–24% СН; **25–49% СН; ***50%+ ДВ

июнь 2013 г.

Copyright © 2022 Рутгерс, Государственный университет Нью-Джерси.Все права защищены.

Для получения дополнительной информации: njaes.rutgers.edu.

Сотрудничающие агентства: Rutgers, Университет штата Нью-Джерси, Министерство сельского хозяйства США и Советы уполномоченных округов. Rutgers Cooperative Extension, подразделение сельскохозяйственной экспериментальной станции Rutgers, штат Нью-Джерси, является поставщиком программы равных возможностей и работодателем.

Питательный состав свежего гранатового сока | Здоровое питание

Автор Erica Kannall Обновлено 6 декабря 2018 г.

Богатый питательными веществами для улучшения вашего здоровья, гранат — это красный фрукт, который растет на деревьях в мягком или субтропическом климате.Сок темно-красновато-фиолетового цвета и имеет терпкий вкус, который иногда сравнивают с клюквой. Гранатовый сок содержит высокую концентрацию антиоксидантов, которые отвечают за многие его преимущества для здоровья. Согласно «Сердечно-сосудистой терапии», регулярное употребление гранатового сока может снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца и рак.

Макронутриентный состав

Хотя свежий гранатовый сок очень полезен, он также содержит много калорий и сахара.Одна чашка или 8 унций свежего гранатового сока содержит 134 калории, 33 грамма углеводов и менее 1 грамма белков и жиров. Встречающийся в природе фруктовый сахар, называемый фруктозой, составляет 32 грамма от общего количества углеводов, содержащихся в соке. Фруктоза – хороший источник энергии для организма; однако большое количество сахара может привести к увеличению веса, высокому уровню сахара в крови и проблемам с зубами. Поэтому пейте этот сок в меру.

Калий

Чашка свежевыжатого гранатового сока по утрам поможет восполнить потребность организма в калии.В одной чашке сока содержится 533 миллиграмма, или 15 процентов суточной нормы калия. Калий является электролитом, который играет в организме ту же роль, что и натрий, включая регулирование жидкости. Он также помогает расщеплять углеводы для получения энергии и создания белков. Недостаток калия может вызвать нерегулярное сердцебиение или мышечные спазмы.

Фолат

Если вы женщина детородного возраста, страдаете анемией или хотите предотвратить сердечные заболевания, употребление гранатового сока может помочь сохранить здоровье вам или вашему будущему ребенку.Это связано с тем, что чашка гранатового сока содержит 60 мкг или 15% рекомендуемой дневной нормы фолиевой кислоты. Фолат или фолиевая кислота — это тип витамина В, который помогает расщеплять и восстанавливать белок, эритроциты и ДНК. По данным Национального института здоровья, фолиевая кислота также необходима для здорового развития головного и спинного мозга плода.

Антиоксиданты

Антиоксиданты представляют собой непищевые соединения, содержащиеся в гранатовом соке. Это сильные молекулы, предотвращающие болезни, которые нейтрализуют вредные свободные радикалы в организме.В целом, чем более глубокий насыщенный цвет имеет фрукт или овощ, тем больше в нем антиоксидантов. Согласно исследованию, опубликованному в «Сердечно-сосудистой терапии», гранаты содержат большое количество антиоксидантов, называемых флавоноидами, которые помогают поддерживать здоровье артерий, снижают уровень холестерина и предотвращают сердечные приступы и инсульты.

Домашний полезный апельсиновый и гранатовый сок

Домашний полезный апельсиновый и гранатовый сок поможет вам получить мгновенный заряд витаминов!

У нас необычно теплая погода, а также сезон гриппа.Что касается наших резолюций «Здоровый январь», мы думаем, что пришло время для повышения иммунитета!

Мы загружаемся овощами, смузи и здоровой пищей в надежде избежать болезней, и мы создали еще один антиоксидантный / иммуностимулирующий напиток!

Этот антиоксидантный апельсиново-гранатовый сок требует всего 2 ингредиента и немного терпения, чтобы очистить гранаты от косточек. Затем поместите арил в блендер и смешайте, чтобы разрушить арил, процедите через сито, и все готово!

У нас завалялась пара гранатов, так как мы редко можем их есть, поэтому я подумала, почему бы не сделать из них сок, чтобы насытить витаминами! Поскольку у меня нет соковыжималки, комбинация блендер + ситечко — лучшая вещь!

Гранаты действительно полезны для вас, и мы все должны в полной мере воспользоваться ими, пока длится сезон.Они не только богаты витаминами и антиоксидантами, но и очень вкусны! Пара сидит в холодильнике? Выньте их сейчас, сделайте этот сок, и вы можете поблагодарить нас позже 😉

Домашний полезный апельсиновый и гранатовый сок

Выход: 8

Время подготовки: 1 час

Общее время: 1 час

Домашний полезный апельсиновый и гранатовый сок поможет вам получить мгновенный заряд витаминов!

Ингредиенты

  • 5 больших гранатов
  • 2 органических апельсина

Инструкции

  1. Разрезанные и очищенные от семян гранаты.Это может занять некоторое время, в зависимости от того, насколько вы опытны в удалении семян граната. Сохраните кожуру и выбросьте кожуру.
  2. Сохраните пару столовых ложек арилов на потом, поместите остальные в блендер и взбивайте до тех пор, пока арилы не растворятся и не получится густой коктейль. Процедить сок через сито и тщательно процедить, пока на семенах не останется сока. Выбросьте семена и перелейте сок в большую банку. Добавьте сохраненные зёрна граната.
  3. Разрежьте 2 апельсина пополам. Одну половину нарежьте тонкими ломтиками и добавьте дольки апельсина в банку с гранатовым соком.Из оставшихся половинок выжать сок и добавить сок в банку.
  4. Хорошо перемешайте апельсиново-гранатовый сок и попробуйте на вкус. Если он слишком кислый, добавьте 2 ч. л. сахара и 1 стакан воды для разбавления и перемешайте.
  5. Подача.

Пищевая ценность:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 163 Всего жиров: 2 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 6 мг Углеводов: 37 г Волокна: 8 г Сахаров: 27 г Белков: 3 г

Вы сделали этот рецепт?

Дайте нам знать в комментариях ниже или в социальных сетях, используя #vibrantplate и отмечая нас @vibrantplate.

Нужна иммунная поддержка? Попробуйте также нашу бодрящую воду Yellow Glow >

Подпишитесь на нас, чтобы увидеть множество полезных рецептов на растительной основе и без добавления сахара, которые помогут вам вернуться в нужное русло после праздников 😉

Вы можете связаться с нами через наши Instagram и Facebook или на Pinterest. Мы публикуем много закулисных фотографий в наших историях Instagram, так что обязательно посмотрите их!

Если вам нравится этот рецепт, вы можете сообщить нам об этом в комментариях ниже или в социальных сетях, используя хэштег #vibrantplate и отметив нас @vibrantplate.Мы всегда рады читать ваши отзывы и ЛЮБИМ ваше отношение к нашим рецептам.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.