Как приготовить кукумарию: Кукумария жареная рецепт приготовления

Содержание

Кукумария — Со Вкусом

Такой популярный в восточных странах и такой малоизвестный в наших краях, этот обитатель морских глубин является невероятным деликатесом. И под «невероятным» мы подразумеваем как его внешние данные, так и вкусовые качества и даже полезные свойства. Что же это? Конечно же, морской огурец или кукумария. Увидев впервые, человек неопытный вряд ли примет кукумарию за дорогостоящий и вкусный продукт.

Продолговатое беспозвоночное животное с окруженным щупальцами ротовым отверстием и бесчисленными ножками можно принять за персонажа из фильма ужасов. Но, как это часто бывает, мы ведемся на картинку, забывая о богатом внутреннем мире (в прямом и переносном смысле этого слова). Знатоки советуют почаще включать кукумарию в рацион из-за целого набора полезных веществ и свойств.

Почему кукумария должна появиться в вашем рационе

Причин много. И главные — не вкус или возможность удивить гостей уникальным внешним видом блюда.

Полезные свойства — вот почему жители Азии так часто употребляют кукумарию. Так чем же полезен этот продукт и как он действует.

  • Укрепляет иммунитет.
  • Помогает избавиться от болезни сердца.
  • Укрепляет сосуды.
  • Оказывает положительное влияние на работу почек, а также печени.
  • Улучшает состояние суставов.
  • Препятствует образованию опухолей.
  • Нормализует работу эндокринной системы.
  • Укрепляет нервную систему.

Кукумария содержит такие микроэлементы, как йод и фосфор, хлор и кальций, а также витамины В и С. Клетки этого морского животного абсолютно стерильны (ни микробов, ни вирусов).

Как употреблять кукумарию

В воде длина животного достигает 40 см. Но если достать его из водной среды, то оно сужается до 17 см. На японских рынках морской огурец найти очень даже легко: его предлагают в замороженном или же варено-замороженном виде. Кроме того, в отделе морепродуктов вы можете найти консервы с кукумарией в составе.

Морской огурец никогда не едят сырым. Из него готовят горячие или холодные закуски, салаты и огромное количество других блюд. Варить продукт нужно долго — 2–4 часа.

Жареная кукумария

Ингредиенты

  • Кукумария варено-мороженая — 350 г
  • Лук — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу
  • Подсолнечное масло
  • Перец чили — 1 шт.

Приготовление

  1. Разморозьте морской огурец. Нарежьте лук полукольцами. Затем мелко порубите чеснок.
  2. Нарежьте кукумарию соломкой.
  3. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло. Обжарьте овощ до золотистого цвета.
  4. Добавьте к луку измельченный чеснок.
  5. Выложите морской огурец к овощам на сковороде. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Жарьте в течение 6 минут.
  6. При подаче украсьте перчиком чили и свежим огурцом.

Очень вкусно! На вид блюдо напоминает жареные грибы с луком. Но вкусовые рецепторы гостей всегда определяют подмену.

Скоблянка из кукумарии

Ингредиенты

  • Кукумария варено-мороженая — 500 г
  • Мясо — 500 г
  • Лук — 1 шт.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Специи — по вкусу
  • Сахар — 1/3 ч. л.
  • Соевый соус — 2 ч. л.
  • Пшеничная мука — 1 ст. л.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Вода — 200 мл

Приготовление

  1. Разморозьте морской огурец. Нарежьте его и мясо соломкой.
  2. Поставьте мясо обжариваться на сковородке, добавив специи по вкусу. Нарежьте лук и высыпьте на сковороду. Добавьте морской огурец.
  3. Добавьте ложку муки и смешайте всё.
  4. Добавьте томатную пасту и треть чайной ложки сахара. Хорошенько всё смешайте.
  5. Пересыпьте вместимое сковороды в казанок. Добавьте стакан воды. Прокипятите всё 5 минут, а после добавьте соевый соус, приправы и измельченный чеснок. Тушите под закрытой крышкой 30 минут. При подаче можно украсить лимоном.

Так как мясо кукумарии готовится довольно-таки долго, вы можете купить побольше и сварить всё один раз, остудить, разделить на порции и просто хранить в морозилке. Приблизительный срок хранения — примерно 30 дней. В течение этого периода продукт не теряет своих вкусовых качеств. Обратите внимание своих друзей на такой полезный и вкусный морепродукт, поделившись ссылкой.

«Кукумария должна быть хрустящей» – Weekend – Коммерсантъ

Что такое кукумария?

Кукумария — это моллюск, родственник трепанга, по форме напоминающий очень толстый огурец бурого цвета. Говорят, кукумария растет на глубине около 30 метров как картошка и питается илом. Собирают ее драговым способом. Это традиционный продукт для русского Дальнего Востока и Японии.

Для Японии это обычная еда или деликатес?

Скорее это деликатес. Кукумарию японцы очень ценят. Там даже говорят, что ночь крепкого сна продлевает жизнь на три дня, а блюдо из кукумарии — на месяц.

Она так полезна?

Судя по всему, да. Во-первых — холодные воды, а значит, никаких паразитов, микробов, вирусов. Во-вторых, она содержит очень много необходимых элементов и несколько витаминов. Из нее даже лекарства делают.

Для Москвы это дорогой продукт?

Достаточно дорогой — из-за транспортировки.

В каком виде ее транспортируют?

После вылова кукумарию зачищают, разрезают по центру, удаляют внутренности, потом могут сразу заморозить и отправить на рынок или в магазины. Но могут и отварить, нарезать, а потом заморозить. В таком виде она как раз приходит ко мне. Это, конечно, удобнее — ее можно сразу разморозить и готовить, без предварительной варки. В Москве она продается и в том и в другом виде.

А что делать, если она не была сварена до транспортировки?

Сначала разморозить, а потом варить достаточно долго, не мене двух часов. Через два часа попробуйте, потому что важно не переварить ее, иначе консистенция вас не порадует — будет как желе. А надо чтобы была такая упругая, хрустящая кукумария. Если же купили уже сваренную кукумарию, то ее достаточно разморозить при комнатной температуре.

Что с ней делают потом?

Что угодно — можно жарить, тушить. Мне кажется, что она лучше всего сочетается с овощами и с мясом. Из специй я бы не выбирал ничего чересчур яркого и сложного, так как собственный вкус кукумарии скорее нейтральный. Простые соль и перец, хорошо подходит томат. Соевый соус, да и вообще японские и китайские традиционные продукты подходят по географическому принципу. Можно сделать салат: обжарить кукумарию, добавить овощи и соевый соус.

А вы что готовите?

Я делаю самое традиционное дальневосточное блюдо. Я бы сказал даже, самое обиходное — скоблянку. Сначала обжариваем лук и морковь, добавляем томаты, можно немного мясного бульона для более насыщенного вкуса, затем нарезанную кукумарию и кусочки мяса, например говядины. В конце хорошо добавить болгарский перец и помидоры.

Если мясо сырое добавляем — готовим подольше, а если уже обжаренное — смотрим по готовности овощей.

А что нужно знать про трубача?

Он очень-очень похож на рапана — и по виду, и по вкусу. Это брюхоногий моллюск, живущий в красивой раковине. Трубач — хищник, питается мидиями и другими мелкими моллюсками. Обитает он в бухте Посьета в Японском море. Трубача на Дальнем Востоке готовят часто. Он даже считается диетическим продуктом, так как содержит только легко усваиваемый белок. Его вылавливают, приманивая на рыбу, извлекают из раковин, замораживают и поставляют к нам. Или делают консервы — их тоже можно найти в московских магазинах. Но я работаю с замороженным трубачом. Обращаться с ним нужно аккуратно: сначала разморозить при комнатной температуре, а варить я рекомендую при низкой температуре — около 60 градусов. До кипения лучше вообще не доводить.

Что с ним может случиться?

Если переварить, он станет безвкусный, жесткий. Если сделать как надо, вкус у трубача получается более выраженный, чем у той же кукумарии, я бы определил его даже как сладковатый — и определенно приятный.

Он содержит много йода, отсюда и отчетливый морской привкус.

Какие продукты подходят трубачу?

Чеснок, лук, соевый соус уравновешивают его вкус, их можно смело использовать. Лучше всего он раскрывается в теплом виде, поэтому можно готовить теплые салаты с разными овощами, грибами. Я, например, обжариваю лук, нарезанные морковь и болгарский перец, добавляю к ним трубача и кедровые орешки — все ингредиенты в этом блюде гармонично дополняют друг друга.

Кукумария: ivin_vv — LiveJournal

Кукумария или морской огурец (лат. Cucumaria) — род иглокожих из класса голотурий (Holothuroidea), который насчитывает около 50 видов.

Голотурии, и кукумария в том числе, используются человеком в пищу (как правило, в варёном, сушеном или консервированном виде), обладают необычным вкусом.

Подробно про кукумарию (и не только) можно прочитать и посмотреть, например, в посте про различные морские огурцы в журнале у masterok.


Из рекламного буклета:


Таким образом, кукумария — ценное сырьё как в гастрономическом, так и в лекарственном смысле. ..

Рецептов приготовления кукумарии множество. Далее будет рассказан и показан один из них, которым пользуюсь сам вот уже несколько лет…



01. Конечно лучше брать свежевыловленную кукумарию, но если её нет, то можно использовать и замороженную, которая продаётся врыбных магазинах в чищенном и замороженном виде. Чаще замораживается большими блоками, которые перед продажей разделывают на небольшие брекеты. В нашем случае достался бесформенный край такого блока.

02. Для дальнейшей работы с кукумарией её надо дефростировать (разморозить) на воздухе или в воде.

03. Водная размрозка происходит быстрее и при этом кукумариевое сырьё можно промыть и почистить от неудалённых элементов внутренностей.

04. Размороженную кукумарию тщательно промываем и очищаем от песка внутреностей и слизи…

Часто вместе с кукумарией попадается его более нежный родственник — трепанг, поэтому на этом этапе их желательно разделить, т.к. трепанг готовится в разы быстрее. Если трепанга в замороженном брекете попалось много, то его желательно готовить отдельно, а если мало (1-2-3 экземпляра), то пункты 12-13 данного рецепта пропустить и добавлять трепанг в кастрюлю вместе с лавровым листом (п. 14).

05. Так выглядит  размороженная кукумария со «спины»…

06. А так — изнутри (оборотная сторона).

На белой мякоти видны жёлтые остатки внутренностей, которые желательно убрать до варки. Хотя некоторые делают это уже потом.

07. Ставим на огонь большую кастрюлю с водой, которую обильно солим. В походных условиях часто использут морскую (забортную) воду.

08. Как только вода закипает, пускаем в неё кукумарию.

09. После закипания, варим минут 10 и сливаем на дуршлаг.

10. Тщательно промываем и, если надо, удаляем ранее не удалённые частички внутренностей.

11. При варке кукумария съёживается сворачивается и уменьшается в размерах и становится твёрдой (упругой).

12. Промытую кукумарию перекладываем в меньшую по объёму ёмкость (желательно с толстым дном, чтобы лучше держала темло на заключительном этапе варки) и заливаем холодной водой.

13. Добавляем соль из расчёта 1 столовая ложка на 2 литра воды и ставим на огонь.

После закипания воды, огонь уменьшаем до минимума, закрываем крышкой и томим 2 часа на медленном огне. Некоторые люди рекомендуют варить 4 часа, но, по-моему, это излишне.

14. За 10-15 минут до конца варки добавляем чёрный перец горошек (3-4 шт.), гвоздику (1-2 штучки) и пару лавровых листов. После выключения огня, накрываем кастрюлю полотенцем и оставляем её на плите на час-полтора.

15. Затем вода сливается, а варёная кукумария охлаждается до комнатной температуры.

Готовая кукумария должна быть чуть мягкой. Если она превратилась в студень, значит Вы её переварили. Если же она получилась жёсткой — она недоварена, следовательно её надо доварить или пропустить через мясорубку в зависимости от того, какое блюдо из кукумарии будет приготовлено позднее.

16. Затем кукумария нарезается на кусочки. Чаще всего нарезается полосочками.

17. Нарезанная отварная кукумария является полуфабрикатом для приготовления большого количества вкусных и полезных блюд (о них будет отдельный пост). Хотя она уже готова к употреблению и может использоваться как самостоятельный продукт.

Так как приготовление кукумарии — процесс достаточно долгий, то обычно за раз готовлю много кукумарии (2-3 кг) и, после нарезки, фасую её в полиэтиленовые пакеты и замораживаю. Очень удобно — задумал приготовить блюдо с кукумарией, а она уже готова — надо лишь разморозить её и добавить куда надо, например, в солянку с морской капустой и овощами.

Приятного аппетита!

Морские обитатели: кукумария — Доброфлот.РФ

Кукумария для большинства из нас известна как «морской огурец». Хорошо знакомая жителям Дальнего Востока и практически неизвестная в других регионах России, кукумария – это морское беспозвоночное животное, обитающее в Охотском, Японском и Баренцевом морях. «Морским огурцом» она названа потому, что наряду с другими её родственниками голотуриями отряда иглокожих активно используется в пищу человеком. К тому же внешнее сходство с огурцами определенно прослеживается в продолговатой форме морского обитателя.

Ближайшим родственником животного считается моллюск трепанг, они имеют большое сходство по химическому составу, внешнему виду и даже вкусу готового блюда.

Существует несколько видов кукумарии, наиболее распространенными являются:

  • кукумария японика (Cucumaria japonica), обитающая в Японском море.
  • кукумария фрондоза (Cucumaria frondosa), ареал обитания – Баренцево море.

 

Обитают кукумарии у открытых берегов, изредка – в закрытых бухтах. Растут на глубине около 30-35 метров и питаются планктоном или органическими остатками, извлекаемыми из донного ила. «Морской огурец» относится к самовосстанавливающемуся роду животных, то есть из его разрезанных частей вырастают новые полноценные особи.

В Китае и Японии кукумария является деликатесом. Она обладает прекрасными вкусовыми качествами и уникальными полезными свойствами. В странах Юго-Восточной Азии «морскому огурцу» приписывают небывалые целебный свойства и называют его морским женьшенем. В Японии, например, абсолютно уверены в том, что регулярное употребление кукумарии в пищу, не только значительно улучшает качество жизни, но и продлевает ее.

Содержание калорий в кукумарии очень мало – всего 35 ккал в 100 граммах. Ключевые составляющие: 7,3 г белков, 0,6 г жиров при полном отсутствии углеводов. Мясо отличается особым, ни на что не похожим вкусом. Оно обладает плотной структурой, но при этом достаточно мягкое. Запах «морского огурца» также ярко выраженный, однако приятный и ненавязчивый. Мясо кукумарии крайне полезно, благодаря ценным веществам, которые в нем содержатся: йод, кальций, фосфор, хлор, голотурины и гексозамины, а также витамины группы В и С. Кроме того, кукумария – это источник полезного и легкого белка.

Полезные свойства кукумарии:

  • Вещества, содержащиеся в ценном мясе этого морского обитателя, помогают укрепить и нормализовать деятельность нервной и сердечно-сосудистой систем.
  • Стимулирует деятельность головного мозга, повышает концентрацию внимания, а также способствует развитию памяти, поэтому кукумария полезна для людей умственного труда.
  • Целительные свойства морского огурца помогают бороться с проблемами щитовидной железы и эндокринной системы.
  • Оказывает общеукрепляющее влияние на организм. «Морской огурец» способствует поднятию иммунитета, помогает пополнить запас сил и энергии, так что зачастую используется для восстановления после болезни.
  • Фосфолипиды в составе ценных веществ мяса кукумарии участвуют в синтезе белка и ускоряют обновление клеток печени, препятствуя дистрофическим изменениям этого важного органа.
  • Регулярное употребление в пищу этого морского обитателя чрезвычайно полезно для суставов и соединительной ткани скелета человека, а также рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом.
  • Экстракт кукумарии активно применяют в фармацевтики, так, например, вытяжка из «морского огурца» используется в онкологической практике, но в основном в профилактических целях. Последние исследования в этой области показывают, что целительный эликсир помогает сдерживать развитие злокачественных новообразований.

 

Кукумарию не употребляют в сыром виде. В России морской обитатель употребляется в пищу в отварном, консервированном или сушеном виде. В кулинарии используют, большей частью, отварную кукумарию. После продолжительной варки (3-4 часа) ее мясо добавляют в салаты, закуски и горячие блюда. Хороша кукумария и как самостоятельное блюдо. Подают ее обычно с овощами, нежирным мясом или другими морепродуктами. Консервируют продукт в основном с морской капустой. Поскольку кукумария обладает ярко выраженным вкусом, специи при ее приготовлении стоит использовать нейтральные, подчеркивающие, но не перебивающие основной тон блюда. Подойдут томатные и соевые соусы, перец, а также традиционные соусы японской и китайской кухни.

 

Кукумария, тритерпеновые гликозиды и их свойства для потенции

Иглокожие (Echinodermata) – тип морских беспозвоночных. Они появились на Земле 450 млн. лет назад. Ученые насчитывают  6000 видов этих морских обитателей, многие из которых внешне совсем не похожи друг на друга ни внешним видом, ни длиной тела, которая варьируется от нескольких миллиметров до 5 метров.

Объединили их в одну большую семью по трем общим признакам: это лучистое строение, сильно развитый скелет и  уникальная амбулакральная (водоносная) система каналов, наполненных жидкостью, она совмещает функции движения, осязания и может выполнять функцию дыхания.

 У иглокожих много интересных анатомических особенностей, например, у них нет кровеносных сосудов, и кровь движется в просветах соединительной ткани.

Все иглокожие могут жить только в сильно соленой воде, в Каспийском и Балтийском морях их нет. 

Иглокожие делятся на 5 классов: морские ежи, голотурии, морские звезды, морские лилии, офиуры.

Из этого списка наибольшую практическую пользу люди издавна извлекают из морских ежей и голотурий.

Голотурии

Голотурий  называют морскими кубышками или огурцами, из-за того, что при малейшем прикосновении они сжимаются и становятся похожи по форме на огурцы. Живут они на дне, передвигаются, сокращая мускулы и помогая себе щупальцами.

Если голотурию разрезать на несколько частей и бросить в воду, то через некоторое время из этих частей восстановятся несколько полноценных существ.

Правда, они будут значительно меньшего размера, чем «родитель», так что не стоит надеяться на такой дешевый способ разведения голотурий!

Самым известным представителем класса голотурий является трепанг, который известен с глубокой древности в прибрежных странах Юго-Восточной Азии и как деликатес, и как лечебное средство от многих болезней.

Меньше известны кукумарии – крупные, до 40 см в длину, голотурии.

На Дальнем Востоке водится Кукумария Японская (Cucumaria japonica). Из нее можно приготовить много вкусных и полезных блюд, кроме того,в составе кукумарии обнаружен целый спектр полезных для оздоровления организма веществ.

Очень любят мясо этого беспозвоночного в Японии, где собрано  огромное количество рецептов приготовления  блюд из кукумарии. Его употребляют в жареном, тушеном, вареном, запеченном виде, сушат и консервируют. Из кукумарии в Японии изготавливают различные вытяжки и экстракты, входящие в состав многих лекарственных средств.

Блюда из кукумарии

В наших дальневосточных регионах можно приобрести готовые консервы из кукумарии. Много рецептов консервирования кукумарии и других морских продуктов, в которых максимально сохраняются их  полезные свойства, разработали специалисты ТИНРО (Тихоокеанского научно-исследовательского рыбохозяйственного центра).  

В Японии кукумарию часто подают сырой с уксусом и тертой редькой дайкон.

В Китае тушат кукумарию со свининой или курицей.

Варить сырую замороженую кукумарию нужно долго, 2-4 часа.

Салат из кукумарии

 кукумария, перец болгарский, морковь, масло растительное, специи.

Кукумария с соевым с соусом
Отварить кукумарию, нарезать соломкой и тушить до готовности, слегка подсолив. Обжарить лук с морковью, добавить нарезанную соломкой кукумарию, обжарить и заправить соевым соусом со специями, по вкусу можно добавить зубчик чеснока.
Скоблянка с мясом
Обжарить лук, добавить часть вареной кукумарии, нарезанную соломкой, добавить ложку муки, томатной пасты, хорошо перемешать и прогреть. В кастрюлю сложить мясо, подготовленную кукумарию с мукой и томатом, влить стакан бульона, прокипятить 5 минут, добавить специи перец, мелко порубленный чеснок, закрыть крышкой и оставить на плите упревать на полчаса. При подаче можно украсить лимоном.
Плов с кукумарией
Используется рецепт традиционного плова, только вместо мяса кладут кукумарию.
Кукумария с овощами
Потушить капусту, морковь, зелень, фасоль, лук, добавить вареную нарезанную  кукумарию, томатную пасту, соль и пряности по вкусу, тушить на слабом огне 20–25 мин.
Вместо фасоли можно добавить готовую свинину или говядину,  но не больше по количеству, чем самой кукумарии.
С фаршем из кукумарии можно делать голубцы.

Лечебные свойства кукумарии

Кукумария содержит кальций, фосфор, витамины С, Р, РР группы В, гексозамины  – вещества, нужные для укрепления нервной и сердечно-сосудистой систем и для лечения заболеваний щитовидной железы. Она укрепляет иммунную систему. Экстракт кукумарии  эффективен при сахарном диабете, заболеваниях дыхательной системы. В кукумарии содержатся липиды и фосфолипиды (от 44 до 53%), обновляющие клетки печени и предупреждающие ее дистрофические изменения.

 Очень ценным сырьем для производства лекарств и БАЛов являются гонады (половые железы) кукумарии. В липидах  гонад кукумарии высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот (ПМЖК), особенно жирных кислот семейства омега-3.

Тритерпеновые гликозиды

Тритерпеновые гликозиды кукумарии (сапонины, кукумариозиды, голотурины) блокируют размножение вредной грибковой и дрожжевой микрофлоры. Они стимулируют половую функцию, снижают рост опухолевых клеток.

Интересна история открытия гликозидов. Жители островов Индийского и Тихого океанов издавна знали о токсичности голотурий  для рыб и применяли их для умерщвления рыбы во внутренних водах коралловых атоллов и последующего употребления её в пищу. При длительной варке эти токсины нейтрализуются и не опасны для человека.

В 1952 г. американский учёный Нигрелли выделил и назвал голотурином активное вещество из желез одного из видов голотурии Actinopyga agassizi.

Вскоре токсины были обнаружены  у 30 видов голотурий. В настоящее время количество видов, в которых найдены  эти токсины, превышает 50. Химическое исследование токсинов голотурий установило их принадлежность к тритерпеновым гликозидам. Причем аналогичные  соединения не обнаружены в других группах животных.

Доктор Нигрелли также обнаружил противоопухолевое действие гликозидов голотурий. Он установил, что подкожные инъекции раствора голотурина (фракции тритерпеновых гликозидов) в зону опухолевого роста саркомы ингибируют рост опухоли. Голотурин, по данным Нигрелли, ингибирует рост опухолевых клеток эпидермальной карциномы.

В Советском Союзе проводились успешные исследования противораковой активности полуфабриката из кукумарии  в лечебных учреждениях и в Институте питания АН СССР.

В настоящее время ученые российских дальневосточных научных центров также активно исследуют и применяют биологически активные вещества, выделенные из кукумарии.

Кукумария входит в состав продукта ЭКСТРА СИЛА для повышения потенции, повышения иммунитета и укрепления сил организма.

Коктейль «Морской» с кукумарией отзывы вы можете прочитать в разделе доктор море отзывы нашего сайта.

 

Кукумария. Дары моря, исцеляющие организм

Кукумария

Кукумария относится к иглокожим и известна нашим кулинарам еще меньше, чем морской еж.

Кукумарию хорошо знают жители Дальнего Востока. Ну, а на всей остальной территории России ее можно купить лишь в замороженном виде – либо свежезамороженную, либо предварительно сваренную и затем замороженную.

Особенно популярна кукумария в Китае и Японии.

Кукумария обладает уникальным свойством регенерации. Разрезанная на 2–3 части, при погружении в морскую воду она способна из одной трети своего тела полностью вырастить все органы заново – из одного животного вырастают три!

Но на этом уникальность кукумарии не кончается. Так, например, ее клетки стерильны, и в них нет ни вирусов, ни микробов.

Польза кукумарии

Уникальные свойства кукумарии делают ее невероятно полезной для профилактики и лечения множества заболеваний.

В аптеках продается экстракт кукумарии. Принимается он как биологически активная добавка при астении, переутомлении, в восстановительный период онкологии.

При половых расстройствах в качестве биостимуляторов, для нормализации пищеварения, повышения устойчивости коры надпочечников принимают по 60 капель (3 мл) 1 раз в день во время еды. Продолжительность приема – 1 месяц.

• Кукумария богата микро– и макроэлементами, особенно такими редкими, как никель и хром.

• Благодаря удивительному набору гликозидов, кукумария имеет мощные антимикробные и противопаразитные свойства. Используется для выработки антиопухолевых, антивирусных и антигрибковых препаратов.

Нервная и сердечно-сосудистая системы хорошо реагируют на введение в пищевой рацион кукумарии.

Японцы говорят, что «ночь крепкого сна продлевает жизнь на три дня, а одна порция из кукумарии – на месяц».

• Она является самым эффективным средством для восстановления и поддержания в рабочем состоянии хрящей – локти, колени, позвоночник, тазобедренные суставы возвращают свою подвижность.

• Предупредить дистрофические изменения и обновить клетки печени позволяет уникальный состав фосфолипидов кукумарии.

• При самых тяжелых заболеваниях она тоже помогает, поскольку обладает противоопухолевыми свойствами и используется даже при лечении СПИДа.

• Наличие большого количества витаминов С и группы В обеспечивает кукумарии роль средства борьбы с различными болезнями воспалительного характера, в том числе ревматизма, артрита, артрозов.

• Не только народная медицина, но и традиционная считают кукумарию незаменимой для лечения щитовидной железы.

• Экстракт, приготовленный из кукумарии, используется для лечения диабета, заболеваний сосудов головного мозга.

• И что еще важно в кукумарии – это способность препятствовать снижению иммунитета.

Противопоказания: беременность, непереносимость компонентов, детский возраст.

Кукумария в кулинарии

Калорийность у кукмарии низкая – 105 ккал.

Белков в 100 г продукта – 7,3 г, жиров – 0,6 г. Используют кукумарию для приготовления первых и вторых блюд, а также салатов.

Мясо кукумарии варится долго: около 2,5 часов. Но следите, чтобы не переварилась, иначе по консистенции станет как желе. Если не уверены, что сможете нормально сварить, то лучше покупайте уже вареную и затем уже замороженную.

Кукумария тушеная

Что нужно:

• куриный бульон – 200 г;

• кукумария – 0,5 кг;

• бедра куриные – 0,5 кг;

• лук – 1 шт. ;

• капуста китайская – 300 г;

• мука – 1 ст. л.;

• помидоры – 0,5 кг;

• морковь – 1 шт.;

• рисовый уксус;

• соль, перец.

Как готовить:

Кукумарию и куриное мясо нарезать соломкой и тушить до готовности.

Обжарить лук, добавить мелко нарезанные помидоры, морковь, капусту. Доведя до готовности, всыпать муку, обжарить.

Влить в готовые овощи бульон, соединить с мясом курицы и кукумарии.

Довести до кипения, выключить огонь и дать настояться в течение 20–30 минут.

Соусы к морепродуктам

Польский соус

Что нужно:

• масло сливочное – 150 г;

• яйца – 2 шт.;

• лимонный сок – 1 ст. л.;

• кинза – 1 пучок;

• соль.

Как готовить:

Яйца сварить вкрутую, очистить, мелко порубить. Масло растопить, смешать с яйцами, добавить лимонный сок, кинзу, соль. Перемешать.

Соус из раков

Что нужно:

• рыбный бульон – 1 стакан;

• яйца (желток) – 3 шт. ;

• раки – 5 шт.;

• масло сливочное – 150 г;

• лимонный сок – 1 ст. л.;

• соль, перец.

Как готовить:

Раков сварить в кипящей воде в течение 10 минут, очистить, панцири промыть, просушить, растолочь в ступке.

Масло растопить, высыпать панцири и прогревать до тех пор, пока масло не окрасится в красный цвет. Процедить масло через салфетку, развести бульоном, добавить желтки, влить лимонный сок, посолить, прогреть на водяной бане, помешивая сверху вниз венчиком до загустения.

В готовый соус по желанию можно добавить мясо раков, предварительно измельченных в блендере.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Кукумария. Свойства кукумарии



Свойства кукумарии

Сколько стоит кукумария ( средняя цена за 1 шт.)?

Москва и Московская обл.

4200 р.

 

В Японии говорят, что «ночь крепкого сна продлевает жизнь на три дня, а всего одно блюдо из кукумарии прибавит еще один месяц». Кукумария или Cucumaria относится к классу голотурий и роду иглокожих. Этот обитатель морских глубин отличается своим внешним видом. В естественной среде обитания тело кукумарии имеет вытянутую форму. Однако, в процессе добычи внешний вид кукумарии претерпевает значительные изменения. Темно-фиолетовое и даже бурое вытянутое тело кукумарии укорачивается и приобретает шарообразную форму.

На брюшке кукумарии расположено огромное количество амбулакральных ножек, которые при надобности могут легко втягиваться во внутрь организма. В истории промышленной добычи и заготовки кукумарии зафиксированы случаи гигантских по размеру особей иглокожих, которые достигали 40 см в длину и весили до 1 кг. Поверьте, для такого небольшого по размеру обитателя морских глубин, как кукумария такие размеры не просто рекорд, это настоящее исключение из правил.

Кукумария обитает в Баренцевом, Японском и Охотском морях. Нередко кукумария опускается на глубину до 100 метров. Питается кукумария частичками ила. Кукумарию считают ближайщим родственником моллюсков трепанг. Морепродукты и вправду схожи по вкусу, внешнему виду и даже по химическому составу мяса. Зачастую трепанг путают с кукумарией. Примечательно то, что название кукумарии переводится как «морской огурец». Нередко в литературе так называют именно трепангов, а не кукумарию.

Полезные свойства кукумарии выражаются в химическом составе морепродукта, который богат витаминами, минералами и другими биологически активными веществами природного происхождения. Целебные свойства кукумарии издавна применялись в восточной медицине. Считалось, что ежедневное употребление в пищу кукумарии может вылечить тяжелые недуги и поставить на ноги безнадежных больных. Наибольшей популярностью мясо кукумарии пользуется в Японии.

В стране восходящего солнца действительно любят и ценят кукумарию, о чем свидетельствует огромное количество рецептов приготовления морепродукта. Мясо кукумарии тушат, жарят, варят, запекают, маринуют, сушат и консервируют. Это универсальный и полезный морепродукт. Кроме того, из кукумарии выделяют экстракты и вытяжки, которые в дальнейшем применяют для производства лекарственных препаратов.

Примечательно то, что в наших широтах можно без проблем приобрести кукумарию, т.к. Российская Федерация наряду с Японией считаются крупнейшими заготовителями морепродукта. Жители Дальнего Востока издавна употребляют мясо кукумарии в пищу. Однако, в центральной части РФ многие даже и не слышали никогда о таком «чудо-юдо» продукте, как кукумария. Возможно пришло время обратить более пристальное внимание на полезный и вкусный морепродукт.

Калорийность кукумарии 34.6 кКал

Энергетическая ценность кукумарии (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 7.3 г. (~29 кКал)
Жиры: 0.6 г. (~5 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 84%|16%|0%

Рецепты с кукумарией



Пропорции продукта.

Сколько грамм?

в 1 штуке 300 граммов

 

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 13403

Как приготовить кукумарию | Еда 2022

Кукумария — беспозвоночное морское животное, обитающее в Баренцевом, Охотском и Японском морях. Жители Дальнего Востока называют кукумарию «трепангом» и считают ее настоящим деликатесом, так как в ней содержатся витамины, минералы, белки и аминокислоты.

Кукумария — уникальное и полезное блюдо

Самый распространенный рецепт с использованием уникальной кукумарии животного происхождения — мясорубка. Также кукумарию можно обжарить с луком, морковью и заправить соусом.Для приготовления куска мяса вам понадобится:

— 500 г кукумарии;

— 500 мясо;

— лук репчатый — 1 шт.;

— 1 ст. л. томатная паста;

— 1 ст. л. мука;

— соус соевый;

— чеснок;

— лимон;

— специи, соль (по вкусу).

Лучше всего приобрести кукумарию свежезамороженной, сразу отварить, охладить и заморозить в холодильнике, а затем использовать по мере необходимости.

Имейте в виду, что кукумария готовится очень долго, поэтому, если вы хотите подать ее к обеденному столу, вам нужно варить ее всю ночь.«Морской огурец» варится около 4 часов.

Кукумарию разморозить, промыть, затем положить в кастрюлю, залить кипятком и на сильном огне довести до кипения. Не забывайте снимать пену во время приготовления. Добавьте в блюдо соль, специи на свой вкус и варите на медленном огне 2 часа.

Через 2 часа выключите кукумарию и оставьте на плите на ночь. Утром бульон слить из кастрюли, мясо нарезать соломкой или кубиками и тушить до готовности, слегка подсолив.

Добавить к кукумарии лук, нарезанный кольцами, ложку муки, томатную пасту, перемешать и продолжать тушить, пока содержимое сковороды не выпарится наполовину. Снимите с огня и дайте морскому огурцу настояться 60 минут.

Тем временем приготовьте мясо. Нарежьте мясо кусочками такого же размера, как и кукумарию. Обжарьте на медленном огне, затем добавьте в кастрюлю, перемешайте с помидором, небольшим количеством воды и продолжайте тушить. Время тушения будет зависеть от вида используемого мяса: свинина – 40 минут, курица – 30 минут, говядина – 60 минут.

Мясо нужно тушить до готовности. После этого можно добавить приготовленный «морской огурец», приправы и перец по вкусу, а также соевый соус и 3 зубчика раздавленного в чеснокодавилке. Варите еще 3 минуты, затем дайте постоять 30 минут, чтобы блюдо настоялось.

Приготовленный скребок можно подавать как самостоятельное блюдо, а также с гарниром из картофеля или риса. Также можно украсить бутылку дольками лимона.

Имейте в виду, что употребление в пищу кукумарии способствует укреплению иммунитета, благотворно влияет на сердце, печень и почки, нормализует работу щитовидной железы и эндокринной системы, а также повышает сексуальную активность у мужчин. Калорийность «трепанга» совсем небольшая: 35 ккал на 100 г. Поэтому блюда из кукумарии придутся по вкусу всем любителям правильного питания и разнообразных диет.

Как есть морской огурец. Голотурия: интересные факты и особенности

Cucumaria или морской огурец (лат. Cucumaria ) — род иглокожих из класса голотурий ( Holothuroidea ), насчитывающий около 50 видов. Хотя чаще всего всех голотурий называют просто обобщённо голотурий что не совсем правильно…

Голотурии, в том числе и кукумарии, употребляемые человеком в пищу (обычно вареные, сушеные или консервированные), имеют необычный вкус.

Подробности о кукумарии (и не только) можно прочитать и посмотреть в различных источниках.

Кукумария – кладезь микро- и макроэлементов, а также биологически активных веществ, содержит большое количество кальция, фосфора, хлоридов, витаминов группы В и С, гексозаминов и голотуринов. все эти вещества необходимы для укрепления нервной и сердечно-сосудистой систем организма человека. Экстракт кукумарии часто используют в пищевых добавках для лечения щитовидной железы. Очень широко используется для профилактики и лечения онкологических заболеваний. Экстракты кукумарии также используются для лечения диабета. Кукумария оказывает незаменимую пользу в формировании соединительной ткани, тем самым обеспечивая отличную работу суставов и позвоночника. Кукумаризоиды усиливают защитные эффекты вакцин и помогают в лечении приобретенного иммунодефицита.

Таким образом, кукумария является ценным сырьем как в гастрономическом, так и в лечебном отношении…

Существует множество рецептов приготовления кукумарии. Далее будет рассказано и показано одно из них, которым я сам пользуюсь уже несколько лет…

01. Конечно, кукумарию лучше брать свежевыловленную (а еще лучше трепанг), но если ее нет в наличии, то можно использовать замороженную, которая продается в рыбных магазинах в очищенном и замороженном виде. Чаще его замораживают большими блоками, которые перед продажей разрезают на мелкие брикеты. В нашем случае мы получили бесформенный край такого блока.

02. Для дальнейшей работы с кукумарией ее необходимо разморозить (разморозить) на воздухе или в воде.

03. Размораживание водой происходит быстрее и в то же время сырье кукумарии можно мыть и очищать от внутренних элементов, которые не были удалены при производстве.

04. Размороженную кукумарию тщательно промываем и очищаем от песка, внутренностей и слизи…

Часто вместе с кукумарией попадается ее более нежная родственница – трепанг, поэтому на данном этапе их целесообразно разделить, т.к.трепанг готовится в разы быстрее. Если трепанга в замороженном брикете много, то целесообразно приготовить его отдельно, а если мало (1-2-3 экземпляра), то пропустить пункты 12-13 этого рецепта и добавить трепанг в брикет. сковороде вместе с лавровым листом (стр. 14).

05. Так выглядит размороженная кукумария «сзади»…

06. И так — изнутри (обратная сторона).

На белой мякоти видны желтые остатки внутренностей, которые перед приготовлением желательно удалить. Хотя некоторые делают это позже.

07. Поставить на огонь большую кастрюлю с водой, которая обильно подсолена. В полевых условиях часто используют морскую (забортную) воду.

08. Как только вода закипит, пустить в нее кукумарию.

09. После закипания варить 10 минут и откинуть на дуршлаг.

10. Тщательно промыть и при необходимости удалить неудаленные ранее частицы внутренностей.

11. Кукумария при варке сморщивается, сворачивается, уменьшается в размерах и становится твердой (эластичной).

12. Промытую кукумарию перекладываем в емкость меньшего размера (желательно с толстым дном, чтобы она лучше сохраняла тепло на последней стадии варки) и заливаем холодной водой.

13. Посолить из расчета 1 столовая ложка на 2 литра воды и поставить на огонь.

После закипания воды уменьшить огонь до минимума, закрыть крышкой и тушить 2 часа на медленном огне. Некоторые рекомендуют варить 4 часа, но на мой взгляд это перебор.

14. За 10-15 минут до окончания варки добавить перец черный горошком (3-4 шт.), гвоздику (1-2 шт.) и пару лавровых листочков. После выключения огня накройте кастрюлю полотенцем и оставьте на плите на час-полтора. Иногда, готовя вечером, готовлю чуть меньше (не больше часа), но тогда оставляю томиться на выключенной плите до утра. Для этого и нужна кастрюля с толстым дном.

15. Затем воду сливают, а отваренную кукумарию охлаждают до комнатной температуры.

Приготовленная кукумария должна быть слегка мягкой. Если оно превратилось в желе, значит, вы его переварили. Если она оказалась жесткой, значит, она недоварена, поэтому ее необходимо проварить или пропустить через мясорубку, в зависимости от того, какое блюдо из кукумарии будет готовиться позже.

16. Затем кукумарию нарезают кусочками. Чаще всего нарезают соломкой.

17. Кукумария отварная рубленая – это полуфабрикат для приготовления большого количества вкусных и полезных блюд (о них будет отдельный пост). Хотя он уже готов к использованию и может использоваться как самостоятельный продукт.

Так как приготовление кукумарии довольно длительный процесс, я обычно варю кукумарию за один раз много (2-3 кг) и после нарезки упаковываю в полиэтиленовые пакеты и замораживаю. Очень удобно — планировала приготовить блюдо с кукумарией, а оно уже готово — нужно только его разморозить и добавить куда надо, например, в солянку с водорослями и овощами, но об этом в следующий раз.

Приятного аппетита!

Морской огурец

Голотурии , морские стручки, морские огурцы ( Holothuroidea ), класс беспозвоночных, таких как иглокожие.Съеденные виды носят общее название «трепанг» .

Современная фауна представлена ​​1150 видами, разделенными на 6 отрядов, которые отличаются друг от друга формой щупалец и известкового кольца, а также наличием некоторых внутренних органов. Самые старые окаменелости голотурий относятся к силурийскому периоду.

Биология

Ссылки

Фонд Викимедиа. 2010 .

Синонимы :

Смотреть что такое «Морской огурец» в других словарях:

    Голотурия Словарь синонимов русского языка.морской огурец сущ., кол во синонимов: 1 голотурий (4) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин … Словарь синонимов

    У этого термина есть и другие значения, см. Огурец (значения). В статье отсутствуют ссылки на источники информации. Информация должна быть поддающейся проверке, иначе она может быть подвергнута сомнению и удалена. Можно … Википедия

    Эмблема морской пехоты ВМС Украины Содержание 1 Униформа морской пехоты периода УД и УНР … Википедия

    Весьма обширный и широко распространенный отряд древощупальцевых голотурий объединяет наиболее примитивных представителей этого класса, обладающих наиболее выраженной пятилучевой симметрией, древовидными щупальцами и … … Биологическая энциклопедия

    Голотурии Морской огурец (голотурия) … Википедия

    Голотурии Морской огурец (голотурий) научная классификация Царство: Животные Подраздел: Второротые Тип … Википедия

    Морскими стручками или морскими огурцами называют животных, тело которых при малейшем прикосновении сильно сжимается, после чего во многих формах становится похожим на старую кубышку или свежий огурец. Известно около 900 видов. Биологическая энциклопедия

    Трепанг, трепанг Словарь синонимов русского языка.голотурия сущ., кол во синонимов: 4 иглокожих (12) … Словарь синонимов

    English Monster Warriors Жанр фэнтези, приключения В главных ролях Джаред Кисо, Лара Эмерси, Мэнди Батчер, Яни Геллман Страна … Википедия

    Голотурийцы — Голотурии. Голотурии (морские огурцы), класс животных, таких как иглокожие. Тело обычно червеобразное, от нескольких мм до 2 мкм. Около 1100 видов, повсеместно распространенных в морях и океанах. Нижние, стелющиеся формы. Многие при раздражении способны выбросить … Иллюстрированный энциклопедический словарь

Раки, крабы в море. Их можно исследовать и описывать бесконечное количество времени. Ученые-океанологи не перестают удивляться своим новым открытиям.

Некоторые обитатели живут прямо у нас на глазах, даже у нас под ногами. Они охотятся, кормятся, размножаются. А есть виды, уходящие далеко в глубь, где нет света и, казалось бы, нет жизни.

Самое невероятное существо, которое мы сейчас встретим, это трепанг, он же голотурия, он же морской огурец .Внешне он похож на очень ленивого, перекормленного, огромного червя.

Это существо, которое уже много миллионов лет живет на водных просторах и пережило не один исторический период. Свое название — морской огурец, он получил от философа из Рима Плиния. И, впервые, несколько его видов были описаны еще Аристотелем.

Мясо морских огурцов полезно для здоровья, поэтому в кулинарии очень популярны, что приходится даже разводить их в бассейнах.Повара их жарят, сушат, консервируют, замораживают.

Маринованные и добавляемые в салаты. При приготовлении мяса голотурии кулинары советуют добавлять много специй, оно имеет свойство максимально впитывать все запахи и вкусы.

Интересно, что пищевая ценность мяса при термической обработке не ухудшается. Японцы вообще морских огурцов-кукумарию едят, исключительно сырыми, предварительно промариновав пять минут в соевом соусе с чесноком.

Считая мясо голотурии панацеей от всех болезней. Морские огурцы наполнены макро- и микроэлементами, витаминами, минералами и аминокислотами. Более тридцати химических элементов из таблицы Миндилеева.

Его мясо содержит наибольшее количество полезных компонентов, как никакой другой обитатель морских глубин, и оно абсолютно обеззаражено, вирусы, бактерии и микробы ему не знакомы.

Также в шестнадцатом веке появились сведения об уникальных лечебных свойствах морского огурца. Сейчас используется в фармацевтической промышленности. В медицинских целях особенно в Японии и Китае.

Жители этих стран называют трепанг – женьшень, добытый из моря. Это природный компонент для полного восстановления организма человека после тяжелых заболеваний, сложных оперативных вмешательств.

Помогает регенерировать ткани человека. Улучшает работу сердца, нормализует артериальное давление. Стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. Также в трепанге есть определенные компоненты, помогающие при лечении суставов.

Невероятно, но факт: у этого животного есть способность к регенерации. Это подобие птицы Феникс, только морской. Даже если у него останется меньше половины тела, через некоторое время это уже будет полноценное животное. Но такое восстановление займет много времени, до полугода и более.

О Писание и особенности трепанга

Кто это Морской Огурец ? Это иглокожие , беспозвоночный моллюск, обитающий только в морских водах.Его ближайшие родственники морская звезда и морской еж.

По своему внешнему виду он представляет собой натуральную гусеницу тутового шелкопряда, медленно и свободно ползающую по морскому дну. Темно-болотный, коричневый, почти черный, иногда алый. В зависимости от того, где они живут, их цвета меняются.

Например, на реке песчаное дно, можно встретить даже голубых голотурий. Размеры тела разные. Некоторые виды имеют длину до полусантиметра. А есть пятидесятисантиметровые особи. Средний размер моллюска Matchbox— пять, шесть сантиметров в ширину и до двадцати сантиметров в длину. Весит почти один килограмм.

В бодрствующем спокойном состоянии трепанг почти всегда лежит на боку. На его нижней части тела, называемой брюшком, находится рот, усыпанный по всей окружности присосками. С помощью них животное питается.

Как бы высасывая со дна все, чем можно поживиться. Таких присосок может быть до тридцати штук. Вся кожица трепанга густо покрыта известковым налетом. На спине пупырчатые образования с мелкими светлыми шипиками.У них ноги растут по всей длине тела, рядами.

Тело трепанга обладает еще одной уникальной способностью изменять свою плотность. Он становится твердым как камень, если чувствует угрозу для жизни. И может быть очень устойчивым, если ему нужно заползти под камень в поисках укрытия.

Образ жизни и среда обитания

Трепангами называют видов трепангов , обитающих в северной части Курил, центральных территориях Китая и Японии, на юге Сахалина.На территории России насчитывается более ста сортов.

Морские огурцы — животные , обитающие на глубине не более двадцати метров. Все время лежат на дне. В жизни они очень мало двигаются.

Трепанги живут только в соленой воде. пресная вода губительна для них. Они любят стоячую воду и илистое дно. Чтобы в случае опасности можно было подкопаться. Или прилипнуть к какому-нибудь камню.

При нападении врага на иглокожего животное может в полете разделиться на несколько частей.Со временем эти части, конечно, восстановятся.

Так как у этих животных нет легких, они дышат через задний проход. Закачивая воду, фильтруя кислород. Некоторые экземпляры могут прокачать через себя до семисот литров воды за один час. Точно так же морские огурцы используют задний проход как второй рот.

Спокойно относятся к колебаниям температуры, а мелкие минусы никак не сказываются на их жизнедеятельности. К высоким температурам в водоемах они тоже относятся положительно.

Даже если какой-нибудь моллюск замерзнет во льду и постепенно прогреется, он отдалится и продолжит жить дальше. Живут эти животные большими стаями, образуя на дне целые полотна особей.

Питание морского огурца

Трепанги – это те животные, которые собирают и поедают всю разлагающуюся падаль, которая находится на дне. Морской огурец в охоте за планктоном, по пути собирает весь ил и песок, которые попадаются на пути.Затем он пропускает все это через себя. Следовательно, его внутренности составляют половину почвы.

Отравленная, так называемая еда, выходит через задний проход. С учетом того, что песок вам не надоест, трепангу приходится за день поглощать огромное количество земли. Всего за один год своей жизни эти моллюски пропускают через себя до сорока килограммов песка и ила. А весной их аппетит удваивается.

Голотурии имеют чувствительные рецепторы, с помощью которых они точно определяют количество пищи на дне моря.А если добыча спрятана глубоко в песке, трепанг это почувствует и будет зарываться в землю, пока не поймает пищу. А когда чувствует, что корма не хватает, быстро перебегает ботву и собирает мертвые останки.

Размножение и продолжительность жизни трепанга

К третьему году жизни трепанг уже половозрелый и готов к размножению. По их внешнему виду трудно понять, кто из них мужчина, а кто женщина.Но это разные животные.

Брачный период наступает в конце весны и длится все лето. Но есть и такие виды, у которых период нереста может наступить в любое время года. Разбившись на пары, моллюски сближаются с берегом на возвышенности, либо заползают на камни, либо на лежащих мидий.

Когда спаривание уже состоялось, задние ноги являются присосками, они прикрепляются к какой-либо поверхности и поднимают голову вверх. В таком изогнутом положении они начинают нереститься.

Эта процедура занимает до трех дней. И что примечательно, в темноте. За год самка голотурии может отложить более пятидесяти миллионов яиц. Эти люди очень плодовиты.

В конце обессиленные животные заползают в облюбованное ими убежище и впадают в спячку почти на два месяца. После сна и отдыха у трепангов появляется зверский аппетит, и они начинают есть все подряд.

На третьей неделе жизни у мальков вокруг ротового отверстия появляется подобие присосок.С их помощью они присасываются к морской растительности, а затем растут и развиваются на ней.

И многие виды трепангов — самки, медвежат на спине, подбрасывая их к себе хвостом. Еще у детенышей начинают расти прыщики на спине, а на животе маленькие ножки.

Малька подрастает, у него увеличивается тело, прибавляется количество ног. Он уже становится, как его родители, мини-червяком. В первый год они достигают небольших размеров, до пяти сантиметров.К концу второго года они вырастают в два раза больше, и уже выглядят как молодая, взрослая особь. Голотурийцы живут восемь, десять лет.

В настоящее время вы можете купить морской огурец без проблем. Существуют целые аквариумные фермы по их выращиванию. Дорогие рыбные рестораны заказывают себе на кухню целые партии. Да и порывшись в интернете, вы легко получите желаемое.

Голотурии, или морские коробочки, или морские огурцы (лат. Holothuroidea) — так называют животных, тело которых сильно сжимается при малейшем прикосновении, после чего во многих формах становится похожим на старую коробочку или огурец.Известно около 1100 видов морских стручков. Название «трепанги» этим животным дал Плиний, а описание некоторых видов принадлежит Аристотелю.

Голотурии — это интересные внешние особенности, яркая окраска, забавный образ жизни и некоторые повадки, кроме того, они имеют довольно значительное хозяйственное значение. Более 30 видов и разновидностей голотурий используются человеком в пищу. Съедобные голотурии, которых часто называют трепангами, издавна ценятся как очень питательное и целебное блюдо, поэтому промысел этих животных практиковали с древних времен.

Основные промыслы трепангов сосредоточены в основном у берегов Японии и Китая, в водах Малайского архипелага, вблизи островов тропической части. Тихий океан, недалеко от Филиппинских островов. Менее значительный промысел трепангов ведется в Индийском океане, в Красном море, у берегов Америки, Африки, Австралии и Италии. В дальневосточных морях добывают 2 вида съедобных голотурий (Stichopus japonicus и Cucumaria japonica), которые используют для приготовления консервов и сушеных продуктов.В пищу чаще употребляется костно-мышечный мешок голотурий, ранее подвергавшийся длительной обработке путем кипячения, сушки, а в некоторых странах и копчения. Из таких полуфабрикатов готовят бульоны и тушеные блюда. В Италии рыбаки едят жареных голотурий, не подвергая их сложной предварительной обработке.

Сырые съедобные голотурии используют в пищу в Японии, где после удаления внутренностей их нарезают ломтиками и заправляют соевым соусом и уксусом.Помимо кожно-мускульного мешка, жители Японии и островов Тихого океана используют в пищу более ценные кишечник и гонады съедобных голотурий. Некоторые современные европейские фирмы изготавливают из голотурий различные консервы, пользующиеся большим спросом. Мировой промысел Stichopus japonicus в 1981 г. составил 8098 млн т. Дальний Восток.

Голотурии — довольно крупные животные, средний размер которых составляет от 10 до 40 см. Однако есть среди них и карликовые виды, едва достигающие нескольких миллиметров, и настоящие гиганты, длина тела которых при относительно небольшом диаметре — около 5 см — может достигать 2 м, а иногда даже 5 м.По форме тела голотурии сильно отличаются от представителей других классов иглокожих. Большинство из них скорее напоминают крупных червей, но некоторые виды имеют почти цилиндрическое или веретеновидное, а иногда шаровидное или несколько уплощенное тело, имеющее на спине различные выросты.

Несмотря на такую ​​форму тела, у голотурий почти всегда можно достаточно четко различить спинную и брюшную стороны, хотя их брюшная сторона морфологически не соответствует таковой у других билатерально-симметричных животных.На самом деле они ползают на боку, концом рта вперед, поэтому названия «брюшная» и «спинная» стороны условны, но вполне оправданы. У многих форм брюшная сторона более или менее сильно уплощена и приспособлена для ползания. Вентральная сторона имеет 3 радиуса и 2 интеррадиуса, поэтому ее часто называют тривиумом, а спинная сторона, или бивиум, состоит из 2 радиусов и 3 интеррадиусов. Расположение ножек на теле стручков еще более усиливает различие между спинной и брюшной сторонами, так как сильно сократительные ножки тривиума, сосредоточенные на радиусах или иногда встречающиеся на интеррадиусах, снабжены присосками и служат перемещать животное, в то время как ноги бивиумов часто теряют двигательную функцию, лишаются присосок, истончаются и уже несут чувствительные функции.Отделения головы у голотурий нет, хотя у ряда форм, например у глубоководных представителей отряда боконогих голотурий, можно видеть некоторое отделение переднего конца от остального тела, поэтому иногда называется головой.

Рот, лишенный каких-либо приспособлений для измельчения пищи и закрытый околоротовым сфинктером, расположен на переднем конце тела или несколько смещен на брюшную сторону; анус расположен на заднем конце.У относительно немногих форм, которые зарываются в грязь или прикрепляются к камням, рот и анус перемещаются на спинную сторону, придавая животному сферическую, колбообразную или сводчатую форму. Очень характерны для всех голотурий окружающие рот щупальца, представляющие собой видоизмененные амбулакральные ноги. Количество щупалец колеблется от 8 до 30, а их строение различается у представителей разных отрядов. Щупальца древовидные и сравнительно крупные, охватывающие при ловле добычи большой водоем, или более короткие, щитковидные, напоминающие цветы и предназначенные в основном для сбора питательного материала с поверхности земли, или простые с разным количеством пальцевидных отростки, или перистые, помогающие копать.голотурии в земле. Все они, как и амбулакральные ножки, связаны с каналами водоносной системы и необходимы не только для питания, движения, но и для осязания, а в некоторых случаях и для дыхания.

Еще одной отличительной чертой морских капсул является наличие у большинства форм мягких кожных покровов. Лишь немногие представители отрядов древесно-щупальцевых голотурий и дактилохиротид имеют видимый невооруженным глазом наружный скелет в виде пластин, которые плотно прилегают друг к другу и образуют своеобразный панцирь. Кожный скелет других голотурий состоит из микроскопических известковых пластинок очень причудливой и удивительно красивой формы.

Наряду с гладкими пластинами, содержащими небольшое количество отверстий, встречаются ажурные «корзинки», «стаканы», «палки», «пряжки», «теннисные ракетки», «башенки», «кресты», «колеса», « якоря». Помимо кожи тела, известковые пластинки можно обнаружить на щупальцах, периоральной перепонке, амбулакральных ножках, половых органах. Лишь у некоторых видов отсутствуют известковые пластинки, но для большинства видов они характерны и играют важную роль при определении.

Крупнейшее скелетное образование расположено внутри тела голотурии и окружает глотку. Глоточное известковое кольцо у голотурий бывает различной формы: с отростками или без них, сплошное или мозаичное и т. д., но, как правило, состоит из 10 штук, 5 из которых соответствуют радиусам животного, 5 — интеррадиусам. У ряда форм глоточное кольцо служит местом прикрепления пяти лентовидных мышц (мышц-ретракторов), которые втягиваются в передний конец тела вместе со щупальцами.

Расправление переднего конца тела и разгибание щупалец обеспечивается действием остальных пяти лентовидных мышц (мышц-протракторов), прикрепленных к глоточному кольцу рядом с ретракторами. Мускулатура морских стручков достаточно развита и усиливает прочность их покровов, кожно-мышечный мешок состоит из слоя поперечных мышц и пяти пар продольных мышечных тяжей, расположенных по лучам.

С помощью таких сильных мышц некоторые голотурии передвигаются, зарываются в землю и сильно сокращают тело при малейшем раздражении.Внутреннее строение морских кубышек уже рассматривалось при характеристике типа А. Следует, пожалуй, лишь обратить внимание на особый защитный аппарат — органы Кювье, имеющиеся у некоторых групп голотурий, и на особые органы дыхания — водяные легкие. Органы Кювье развиты у разных представителей отряда щитовидно-щупальцевых голотурий. Они представляют собой железистые трубчатые образования, впадающие в расширение задней кишки — клоаку.

При раздражении животного они способны выбрасываться через клоаку и прилипать к раздражающему объекту. Водяные легкие, отсутствующие у голотурий с боковыми и безногими ногами, также соединены с клоакой общим протоком. Они представляют собой два сильно разветвленных ствола, расположенных слева и справа от клоаки и соединенных со стенкой тела и петлями кишечника очень тонкими мышечными и соединительнотканными тяжами. Водяные легкие могут быть ярко окрашены в оранжевый цвет и занимать значительную часть полости тела животного.

Конечные боковые ветви легочных стволов образуют тонкостенные ампуловидные отростки, нередко левое водянистое легкое опутано сетью. кровеносный сосуд. Стенки водяных легких снабжены сильно развитой мускулатурой, расслабление которой приводит к расширению легочной полости и ретракции. морской воды через клоаку внутрь, а сокращение — выталкивать воду из легкого. Таким образом, благодаря ритмичным сокращениям и расслаблениям клоаки и водяных легких морская вода заполняет мельчайшие ответвления последних, а растворенный в воде кислород проникает через их тонкие стенки в жидкость полости тела и разносится ею по всему тело. Очень часто через водянистые легкие выводятся ненужные организму вещества. Тонкие стенки водянистых легких легко рвутся, и наружу выводятся амебоциты, нагруженные продуктами распада. Почти все голотурии раздельнополы, гермафродиты среди них очень редки, и большая их часть находится в отряде безногих голотурий.

Обычно у гермафродитов в гонадах образуются сначала мужские половые клетки — сперматозоиды, а затем женские — яйцеклетки; но есть виды, у которых и мужские, и женские половые продукты развиваются одновременно в одной и той же гонаде.Например, Labidoplax busi (из отряда безногих голотурий), обитающий в северных районах Атлантического океана, размножается у берегов Швеции осенью, с октября по декабрь. В ее гермафродитных гонадах в это время года находятся в равной степени зрелые как женские, так и мужские половые клетки, но каждая голотурия сначала выпускает в воду яйца, а через день-два — сперматозоиды, или наоборот.

Выброс репродуктивных продуктов в воду может происходить периодически и небольшими порциями. Многочисленные наблюдения показали, что голотурии подметают свои половые продукты вечером или ночью. Видимо, темнота является стимулом для нереста. Чаще размножение происходит весной или летом и связано с температурой, но есть виды, у которых зрелые половые продукты можно обнаружить в течение всего года, но максимальное их развитие, например, у голотурии трубчатой, наблюдается в августе или сентябре. Сроки нереста различны не только у разных видов, но и у одного и того же вида, если он имеет большой ареал.

Так, трепанг Cucumaria frondosa, очень часто встречающийся в Баренцевом и Карском морях, размножается в этих морях в июне-июле, а у берегов Великобритании и Норвегии в феврале-марте. Обычно продукты размножения выделяются в воду, где икринки оплодотворяются и развиваются. После их дробления образуется свободноплавающая личинка аурикулярии. Многие аурикулярии имеют сравнительно большие размеры — от 4 до 15 мм. У ряда голотурий личинки, прежде чем стать похожими на взрослый организм, проходят еще одну бочкообразную личиночную стадию — долиолярию, а затем последнюю личиночную стадию, называемую пентактулой.

Однако не все голотурии развиваются таким образом. Сейчас известно более 30 видов морских кубышек, которые заботятся о своем потомстве и вынашивают молодь. У таких видов, распространенных преимущественно в холодных водах, свободноплавающая личиночная стадия утрачивается и яйца развиваются либо за счет большого количества желтка, либо получая питание непосредственно из материнского организма. В простейшем случае яйца и мальки развиваются на поверхности тела матери, например, под защитой разросшихся скелетных пластин, или в вздутых кожных валиках на спине, или просто прикрепляются к ползучей подошве.Дальнейшие изменения привели к образованию кожных впадин, внутренних выводковых камер, выдающихся во вторичную полость тела, а у ряда ветвистощупальцевых и безногих голотурий к развитию молоди до поздних стадий непосредственно в полости тела самки. Во всех этих случаях пол голотурий различить легко, хотя обычно это сделать практически невозможно.

Полуметровые голотурии, ведущие преимущественно неподвижный образ жизни и даже являющиеся постоянными домами для некоторых мелких обитателей морского дна, могут перекачивать до 800 миллилитров воды каждый час. Организм этих животных фильтрует кислород из других компонентов морской воды и насыщает им свои клетки.

Доктор Уильям Джекл из Уэслианского университета Иллинойса и Ричард Стратманн из Вашингтонского университета решили изучить этих удивительных существ более подробно.

Они установили, что система кровеносных сосудов, соединяющая дыхательные разветвленные мешки с кишечником (т. н. rete mirabile), вообще не предназначена для транспортировки кислорода в кишечник.С научной точки зрения логичнее было бы предположить, что эта структура нужна для перехода пищи из ануса в кишечник, а не наоборот, как это обычно бывает у животных. Зоологи решили проверить свою гипотезу.

Чтобы подтвердить свою гипотезу, исследователи накормили несколько гигантских морских огурцов радиоактивными водорослями, содержащими частицы железа. С помощью этого трюка команда смогла проследить весь путь, который еда проходит через тело иглокожих.Кроме того, радиоактивные частицы скапливаются в той части тела, где находится отверстие, через которое твари питаются.

Результаты исследования показали, что голотурии питаются в основном через рот. Но в структуре rete mirabile также наблюдается высокая концентрация радиоактивных частиц и железа, что доказывает использование трепанга ануса в качестве второго рта. Оказывается, задний проход этих существ выполняет целых три жизненно важные функции.важные функции: дыхательные, пищевые и выделительные.

Ученые говорят, что изучение только одного вида трепанга не означает, что только они используют биполярный способ питания. Позже зоологи намерены изучить и другие виды иглокожих.

Среди многочисленных видов голотурий наиболее ценными для промысла являются трепанг и кукумария. Трепанг и кукумария имеют сходство по строению тела и химическому составу мяса. Трепанг содержит биологически ценные вещества (стимуляторы), за что на Востоке его называют морским корнем жизни (женьшенем) и широко рекомендуют страдающим упадком физических сил и повышенной утомляемостью. Употребление в пищу трепанга помогает укрепить нервную систему. Ловля трепанга проводится весной и осенью только на Дальнем Востоке. У добытых трепангов разрезают на месте ловли – разрезают брюшко и удаляют внутренности. Очищенные трепанги промывают и варят 2-3 часа до тех пор, пока мясо не станет мягким, после чего используют для приготовления кулинарных блюд.

Научная классификация:
Домен : Эукариоты
Царство : Животные
Тип : Иглокожие
Класс : Голотурии (лат.Holothuroidea (Бленвиль, 1834))

Морфометрия и урожай Cucumaria frondosa (Holothuroidea) из устья Св. Лаврентия, Канада

Abstract

Морской огурец Cucumaria frondosa имеют сильно различающиеся массу и длину всего тела и обычно продаются на азиатских рынках в виде выпотрошенных стенок тела. Понимание взаимосвязи между размером и выходом сухого продукта необходимо для сохранения ресурсов и для экономических целей. В этом исследовании для C оценивались показатели восстановления массы и длины поголовья. frondosa , выловленный при дноуглубительных работах или нырянии на разной глубине и в разное время года на южном берегу устья Св. Лаврентия вдоль полуострова Гаспе и переработанный на коммерческом предприятии. Выход переработки по массе сухого продукта на трепанг был более чем в 1,5 раза выше для трепангов, собранных на глубине 26–47 м, по сравнению с трепангом, собранным на глубине 9–16 м. В каждой страте было мало различий в обработанной массе тела, сезонно или пространственно.Коэффициенты восстановления, основанные на потрошеной массе этого запаса (13,4–14,5%), мало различались в зависимости от глубины и времени года, несмотря на наблюдаемые сезонные и батиметрические различия в репродуктивном статусе. Напротив, показатели восстановления, основанные на массе и длине всего тела, сильно различались как в зависимости от сезона, так и в пространстве. Стресс, связанный с дноуглублением или обработкой после отлова, вызывал важные переменные сокращения тела и содержание воды, что приводило к различиям в длине, массе и форме морского огурца, имеющего одинаковую обработанную массу тела. Потрошеная масса была лучшим показателем для прогнозирования обработанной массы тела и оценки размера, тогда как длина всего тела была наименее надежной. Новая информация по конкретному запасу об изменчивости массы тела, длины и скорости восстановления, вызванной отловом, а также о сезонных и батиметрических вариациях репродуктивного статуса и продуктивности переработки будет использоваться для планирования будущих съемок по оценке запаса и для сохранения запаса.

Образец цитирования: Couillard CM, Maltais D, Belley R (2021) Морфометрия и урожайность Cucumaria frondosa (Holothuroidea) из St.Эстуарий Лоуренса, Канада. ПЛОС ОДИН 16(1): е0245238. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0245238

Редактор: Исмаэль Аарон Кимирей, Танзанийский научно-исследовательский институт рыболовства, ОБЪЕДИНЕННАЯ РЕСПУБЛИКА ТАНЗАНИЯ

Поступила в редакцию: 1 июля 2020 г .; Принято: 25 декабря 2020 г . ; Опубликовано: 22 января 2021 г.

Авторское право: © 2021 Couillard et al. Это статья с открытым доступом, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания автора и источника.

Доступность данных: Все соответствующие данные содержатся в рукописи и вспомогательной информации.

Финансирование: Финансирование было предоставлено Совместной программой по рыбным наукам Министерства рыболовства и океанов Канады (проект 4ST-217). Спонсоры не участвовали в разработке исследования, сборе и анализе данных, принятии решения о публикации или подготовке рукописи. . Авторы не получали зарплату по программе финансирования.

Конкурирующие интересы: У авторов нет потенциальных конкурирующих интересов, о которых следует заявлять.

Введение

Морской огурец с оранжевыми ногами, Cucumaria frondosa , является наиболее распространенным видом морского огурца в Северной Атлантике и широко распространен от Кейп-Код, штат Массачусетс, США, до Северного Ледовитого океана, чаще всего в глубины от 20 до 100 м, на твердом дне (обзоры [1, 2]). На восточном побережье Северной Америки промысел C . frondosa зародилась в штате Мэн в 1980-х гг. и распространилась в Канаде в Приморском регионе в 1990-х гг., а затем в Ньюфаундленде в начале 2000-х гг. [1, 3].В провинции Квебек (КК), Канада, экспериментальный промысел начался в 2008 г. на южном берегу эстуария Св. Лаврентия (СЛЭ) вдоль полуострова Гаспе, а в 2009 г. — на северном берегу СЛЭ близ Гавр-Сен- Пьер [4] (рис. 1). После отлова морские огурцы потрошат, готовят, сушат и продают на азиатском рынке. Морские огурцы используются в пищу человеком и в качестве народной медицины для лечения различных заболеваний, включая артритную боль, астму и гипертонию, и являются источником многочисленных биологически активных соединений [2, 5].

Рис. 1. Карта мест отбора проб морского огурца ( Cucumaria frondosa ), собранного на южном берегу устья Св. Лаврентия, Квебек, Канада.

Обозначены места погружений (красные квадраты) или дноуглубительных работ (черные треугольники). Канадские провинции: Кве., Квебек, Северная Каролина, Нью-Брансуик, Новая Южная Шотландия, Новая Шотландия, Северная Каролина, Ньюфаундленд и Лабрадор, PEI, Остров Принца Эдуарда. SLE, устье Св. Лаврентия и GSL, залив Св. Лаврентия. Приведены границы районов промысла трепанга (вертикальные черные линии).Обозначение группы выборки: М, Май, И, Июль, С, Сентябрь, О, Октябрь, Район промысла -АА, -А, -В или -С и — глубина воды (последние 2 цифры, м).

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0245238.g001

Качество [6] и рыночная стоимость [7] сушеного трепанга определяются различными факторами, включая вид, размер, массу и толщину стенки тела. . Для нескольких видов голотурий, в основном тропических видов, скорость восстановления была определена как соотношение сырой массы тела или длины при отлове к высушенной массе и длине после обработки [8–10]. Показатели восстановления варьируются в зависимости от вида (от 2 до 20%), а также зависят от размера тела, метода обработки, уровня сухости и, возможно, происхождения морского огурца [6, 10, 11]. Сушеный морской огурец экспериментально получен из C . frondosa , собранные в зимние месяцы 1980–1983 гг. на глубине 9–11 м в Новой Шотландии, составляли 5% от массы всего тела [12]. Для этого вида не опубликовано информации о коэффициентах восстановления после промышленной переработки и их пространственно-временной изменчивости.Для сохранения ресурсов и экономических соображений важно максимизировать доход от каждого изъятого из запаса морского огурца, учитывая не только его размер, но и сухой продукт [13]. Общая масса и длина тела у морских огурцов сильно различаются, поскольку на них влияет количество морской воды или пищи, оставшейся в теле, а также состояние сокращения стенки тела. Сухая масса тела и длина после обработки в меньшей степени подвержены колебаниям, чем общая масса и длина тела при отлове. Доступность коэффициентов восстановления для конкретных запасов позволяет оценить массу или длину тела в свежем виде по измерениям переработанных продуктов и наоборот, предоставляя полезную информацию для принятия решений по управлению рыболовством [11]. Например, его можно использовать для установления границ районов промысла и/или сезонов для повышения эффективности переработки или для получения более точной информации о размере перерабатываемых морских огурцов в свежем виде, чтобы облегчить соблюдение ограничений по размеру.

В этом исследовании мы оцениваем скорость восстановления массы и длины для C . frondosa , выловленных на южном берегу Юла, вдоль полуострова Гаспе, и переработанных на перерабатывающем заводе Cloridorme. Изменение этих коэффициентов восстановления исследуется в зависимости от пола, репродуктивного статуса, времени года, глубины и места отлова. Также оценивается способность показателей разного размера прогнозировать выход после обработки.

Материалы и методы

Коллекция образцов

На Южном берегу СЛЭ расположены четыре района промысла трепанга (рис. 1).В районах АА и А трепангов собирают нырянием, на глубинах менее 18 м. Хотя ныряющий лов разрешен в районах B и C на одной и той же глубине, большая часть промысловой деятельности осуществляется с использованием модифицированных земснарядов Light Green Sweep Urchin на глубине от 32 до 42 м, чтобы уменьшить прилов и конфликты между пользователями. Земснаряды, используемые в Квебеке, имеют максимальную ширину 3,65 м [4]. С 2013 года во всех зонах действует ограничение минимального размера 114 мм (длина тела в сжатом состоянии).

трепанга товарного размера было собрано в разные сезоны, в разных районах промысла и на разных глубинах, чтобы увеличить изменчивость коэффициентов извлечения (таблица S1).Доступ научных групп к местам сбора был разрешен Министерством рыболовства и океанов Канады путем утверждения подробных планов миссии. Сбор рыбаком был произведен в соответствии с условиями его рыболовной лицензии, выданной Министерством рыболовства и океанов Канады. Большинство проб, за исключением собранных весной и летом, перед вскрытием выдерживали в проточной морской воде без пищи менее суток. Образцы, собранные путем погружения весной и летом, сразу же помещались в охладители, наполненные аэрированной морской водой с места отбора проб и пакетов со льдом, и живыми доставлялись в лабораторию.Их содержали в резервуаре с проточной морской водой и кормили ежедневно, 5 дней в неделю, за 24 часа до вскрытия смесью имеющихся в продаже концентратов микроводорослей [14]. Образцы, собранные погружением в сентябре, оставались в чашах над водой примерно 1,5 часа, прежде чем их транспортировали в лабораторию, как описано выше. В октябре голотурии были собраны с помощью RV CCGS Leim с использованием земснаряда (шириной 2,44 м) на колесах, разработанного Micmacs of Gesgapegiag (рис. 1 и таблица S1). На каждом участке были измерены случайные образцы голотурий (как описано ниже).Затем их помещали в индивидуальные сетчатые мешки и выдерживали до 24 ч до вскрытия в морской воде с места сбора.

Вскрытие, биометрические измерения и обработка

Измерения всего тела были проведены у лиц с контрактурой (рис. S1A). Сокращение было вызвано отловом морских огурцов, измеренных сразу после дноуглубительных работ, или обращением с особями, доставленными в лабораторию после отлова нырянием. Длину всего тела (WBL) (по прямой линии от рта до ануса) измеряли с помощью мерной доски для рыбы (± 0.5 см). С помощью штангенциркуля измеряли ширину всего тела (WBW, правая/левая сторона) и высоту (WBH, спинная сторона/вентральная сторона) в самых широких точках (± 0,1 мм). Измеряли массу всего тела (WBM) на воздухе (± 0,5 г). Для каждой особи были рассчитаны три индекса формы [15], [16] и [17]: (1) (2) (3)

Морские огурцы были потрошены с использованием метода, аналогичного тому, который использовался на перерабатывающем заводе Poissonnerie Cloridorme Inc., Cloridorme, QC. С помощью скальпеля был сделан «разрез кокона» путем срезания аквафарингеальной луковицы и коронки щупалец, а через задний проход был сделан разрез длиной 2 см. Трубка из плексигласа, прикрепленная к пылесосу ShopVac®, была вставлена ​​через переднее отверстие для удаления оставшихся внутренностей и жидкости. Измеряли массу потрошеного тела (GBM) (± 0,1 г) и стандартную длину тела (GBL) (± 0,1 см). Гонады осушали в дуршлаге перед измерением массы гонад (± 0,1 г). Определяли пол (наличие яиц в канальцах самки). Рассчитывали остаточную массу тела и гонадосоматический индекс: (4) (5)

Для оценки вклада различных компонентов тела в WBM были рассчитаны различные другие индексы: (6) (7) (8)

Две промаркированные бинты были введены через задние стенки тела (рис. S1B).Меченые стенки тела перед обработкой хранили в полиэтиленовых пакетах при температуре 4°C не более 24–48 ч. Их доставили на перерабатывающий завод и партиями по 5 штук бросили в варочные емкости, смешав с товарными трепангами. Они были восстановлены после обработки, включающей ряд различных этапов сушки. Измеряли обработанную массу тела (PBM) и стандартную длину тела (PBL). Обработанные стенки корпуса высушивали при 70°С до постоянной массы для оценки содержания воды (Фиг.S1C). Для каждого человека были рассчитаны различные показатели выздоровления [6]: (9) (10) (11)

Статистический анализ

Статистический анализ был проведен с использованием среды R для статистического анализа [18].Уровень значимости был установлен на уровне 0,05 для всех тестов. Тесты Левена и Шапиро-Уилка использовались для проверки гомоскедастичности и нормальности данных соответственно. Целая, потрошеная и переработанная масса и длина тела были логарифмически преобразованы перед ANOVA, чтобы соответствовать этим предположениям. Для образцов, собранных в разные сезоны путем погружения, был выполнен двусторонний дисперсионный анализ для оценки влияния двух фиксированных факторов, времени отбора проб (3 уровня) и пола (2 уровня), а также их взаимодействий. Для проб, собранных в октябре дноуглубительными работами, был выполнен двусторонний дисперсионный анализ для оценки влияния двух фиксированных факторов, места отбора проб (7 уровней) и пола (2 уровня) и их взаимодействий на одни и те же переменные. Поскольку коэффициенты извлечения, содержание воды и данные всех расчетных индексов не полностью соответствовали параметрическим предположениям о нормальности и однородности дисперсии/ковариации, для сравнения индексов формы и извлечения использовались непараметрические тесты Крускала-Уоллиса (KW) с последующим тестом множественных сравнений Данна. ставки среди групп. Были рассчитаны коэффициенты корреляции Спирмена между различными размерными показателями и массой тела после обработки.

Результаты

Пробы, собранные в разные сезоны нырянием

Для биометрических переменных всего тела дисперсионный анализ выявил значительную взаимосвязь между временем выборки и полом (таблица S2).WBM и WBL были выше у мужчин в мае и июле, а в сентябре различий между полами не было. Поэтому влияние времени оценивали для каждого пола отдельно. Самки были длиннее, тяжелее, объемнее, имели более высокую SLW и более низкую эллиптичность в сентябре, чем в мае или июле (рис. 2 и табл. 1). Аналогичные результаты были получены для самцов по всем переменным, кроме SLW, который был ниже в июле, и WBL без существенных различий (рис. 2 и табл. 1). Для всех периодов выборки и полов (n = 151) WBL слабо коррелировал с WBW (R = 0.26, p = 0,001), тогда как WBW и WBH были сильно коррелированы (R = 0,63, p ≤ 0,0001).

Рис. 2. Сезонные колебания массы и длины целых, потрошеных и переработанных морских огурцов, собранных при нырянии.

Линия в середине прямоугольника соответствует среднему значению данных, преобразованных в log10, верхняя и нижняя части прямоугольника представляют собой среднее плюс и минус стандартное отклонение, а усы выходят за пределы прямоугольника при максимальном и минимальном значениях. . Различные заглавные и строчные буквы указывают на значительные различия между группами в пределах пола (ANOVA, p ≤ 0.05). Звездочки указывают на существенные различия между полами. Обозначение группы: M, May, J, July, S, September — район промысла — A или —AA и — глубина воды (последние 2 цифры).

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0245238.g002

Переменные, измеренные на выпотрошенных телах, также различались в зависимости от времени отбора проб, но различия были меньше, чем наблюдаемые для целых тел (рис. 2). Как время, так и пол оказывали значительное влияние на GBM без существенного взаимодействия (таблица S2).GBM был выше в сентябре, чем в мае и июле, и выше у самцов, чем у самок (рис. 2). Только пол оказывал значительное влияние на ГБЛ с более высокими значениями у мужчин (таблица S2).

Гонадосоматические индексы были выше у самцов, чем у самок, и были выше в мае, чем в июле для обоих полов (рис. 3А). Общий остаточный индекс был ниже в мае и выше в сентябре (KW, p ≤ 0,0001, табл. 1). У обоих полов WBM заметно увеличился, когда общий остаточный индекс достиг примерно 60% (рис. S2A).

Рис. 3. Изменение гонадосоматических индексов у самцов и самок трепангов, собранных в разное время и в разных местах на южном берегу устья Св. Лаврентия.

Результаты представлены для A) водолазных исследований или B) дноуглубительных работ. Линия в середине прямоугольника соответствует медиане, верхняя и нижняя части прямоугольника представляют собой 75-й и 25-й процентили, определяющие межквартильный диапазон (IQR), а усы выходят за пределы прямоугольника на расстоянии 1,5 X IQR. Выбросы показаны (черные кружки).Различные прописные и строчные буквы указывают на значительные различия между группами для проб, собранных при погружении или дноуглублении соответственно (критерий Крускала-Уоллиса, p ≤ 0,05). Обозначение группы: M, май, J, июль, S, сентябрь, O, октябрь -район промысла -A, -AA, -B или -C и — глубина воды (последние 2 цифры).

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0245238.g003

Влияние времени выборки на переменные, измеренные на обработанных телах, либо не обнаруживалось, либо было очень слабым (рис. 2).Только пол оказывал значительное влияние на PBM и PBL с более высокими значениями у мужчин (таблица S2). Скорость восстановления для всей массы была ниже в сентябре по сравнению с маем и июлем (KW, p = 0,0001, таблица 2). Скорость восстановления потрошеной массы в сентябре была несколько ниже, чем в июле, с промежуточными значениями в мае (KW, p = 0,02, табл. 2). Скорость восстановления длины не различалась в зависимости от времени (KW, p = 0,48). Обводненность обработанных стенок тела варьировала от 8,1 % в мае до 9,8 % в сентябре (KW, p ≤ 0,0001) (табл. 2).

GBM и WBM минус RBM были переменными, наиболее сильно коррелировавшими с PBM, с небольшим изменением силы корреляции в зависимости от времени выборки (таблица 3A). WBM (без поправки на остаточную массу), Volume и SLW сильно коррелировали с PBM (R ≥ 0,75) в мае и июле, но не в сентябре (R ≤ 0,35) (таблица 3A). WBL был переменной, наиболее слабо коррелирующей с PBM.

Пробы, отобранные на разных участках дноуглубительными работами

Места отбора проб оказали значительное влияние на все биометрические параметры всего тела без существенного влияния пола или взаимодействия (таблица S3). Морские огурцы, пойманные на самой мелководной глубине, имели самые низкие размеры тела (WBW, WBH, SLW, Volume) и массу тела (WBM) по сравнению с трепангами, отобранными на глубине ≥ 26 м (таблица 1 и рис. 4). Такая же пространственная картина изменчивости наблюдалась для WBL, за исключением трепанга, пойманного в точках O-C29 и O-C35, которые отличаются более низкими значениями WBL, ELLIP, SLW и Volume по сравнению с образцами, отобранными в том же диапазоне глубин (таблица 1 и рис. 4). Морские огурцы, пойманные на O-C45, были самыми широкими, объемными и тяжелыми (табл. 1 и рис. 4).Для всех сайтов и полов вместе взятых (n = 240) WBW плохо коррелировал с WBL (R = 0,21), но сильно коррелировал с WBH (R = 0,88).

Рис. 4. Пространственные вариации целой, потрошеной и переработанной массы и длины морских огурцов, собранных при драгировании.

Линия в середине прямоугольника соответствует среднему значению данных, преобразованных в log10, верхняя и нижняя части прямоугольника представляют собой среднее плюс и минус стандартное отклонение, а усы выходят за пределы прямоугольника при максимальном и минимальном значениях. .Разные буквы указывают на значительные различия между группами (ANOVA, p ≤ 0,05). Обозначение группы: О, октябрь, — район промысла -В или -С, и — глубина воды (последние 2 цифры).

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0245238.g004

Сайт оказал значительное влияние на массу и длину выпотрошенного и переработанного тела без значительного влияния пола или взаимодействия (таблица S3). Анализ этих показателей также показал, что морские огурцы, пойманные на самой малой глубине, имели наименьший размер (рис. 4).Масса и длина потрошеной и переработанной рыбы, пойманной на глубине ≥ 26 м, находились в одном диапазоне, за исключением глубины 47 м, где длина потрошеной рыбы была меньше (рис. 4). Для обоих полов гонадосоматические индексы значительно различались между сайтами (KW, p ≤ 0,001, рис. 3B). Гонадосоматические индексы находились в обратной зависимости от глубины как у мужчин (R = -0,86, p = 0,01, n = 7), так и у женщин (R = -0,78, p = 0,04, n = 7).

В районах промысла B и C WBM заметно увеличился, когда остаточный индекс всего тела достиг примерно 60% (S2B Fig). Остаточный индекс всего тела был самым низким у трепангов, отловленных на O-C35 и O-C29, и самым высоким у трепангов, отловленных на глубине ≥ 45 м (KW, p < 0,0001, таблица 1). Напротив, показатели восстановления, основанные на массе всего тела, были самыми высокими при O-C35 и O-C49 и самыми низкими при ≥ 45 м (KW, p <0,0001, таблица 2). Показатели восстановления, основанные на потрошеной массе и обработанном содержании воды в стенках тела, показали небольшие пространственные различия (KW, p <0,0005, таблица 2).

90 002 GBM и WBM минус RBM были переменными, наиболее сильно коррелировавшими с PBM с небольшим изменением силы корреляции между группами (таблица 3B).Корреляции между WBW, WBH, SLW, Volume, WBM и PBM были ниже и сильно различались между группами, с более высокими значениями на высоте ≤ 29 м (таблица 3B). WBL был переменной, наиболее слабо коррелирующей с PBM.

Обсуждение

Показатели восстановления для конкретного запаса для

Cucumaria frondosa

В нашем исследовании представлены коэффициенты извлечения C для конкретных запасов. frondosa , собранный в устье Св. Лаврентия и переработанный на промышленном перерабатывающем заводе. Наблюдаемые показатели восстановления для всей массы (2.8–4,5%, n = 391, средний WBM = 515 г, глубина 9–47 м) ниже, чем для C . frondosa , отловленный при дноуглубительных работах зимой 1980–1983 гг. в заливе Св. Марии, Новая Шотландия, Канада, и обработанный в лаборатории (5,0%, n = 50, средний WBM = 276 г, глубина 5–11 м) [12]. ]. Они находятся в нижней части тех, о которых сообщается для тропических видов морских огурцов (3–18,6%), рассмотренных Ram et al . [11]. Напротив, показатели восстановления длины (46,0–73,9%) находятся на верхней границе показателей, зарегистрированных для 17 видов тропических морских огурцов (32.6–55,0%) [11]. По сравнению с большинством тропических видов сухой продукт для C . frondosa меньше по размеру [2]. В нашем исследовании медиана длины тела C . frondosa после обработки составляла 7,3 см, тогда как у других видов средняя длина обработанного тела колебалась от 6,1 до 19,7 см, причем у большинства (11 из 13 видов) она превышала 9 см [9, 11].

Наши оценки степени восстановления на основе GBM для C . frondosa (13,4–14,5%) несколько превышают ранее опубликованные значения (11.5%) для тех же видов, собранных в Новой Шотландии [12], даже несмотря на то, что их лабораторный сухой продукт имел более высокое содержание воды (12–18%), чем наш промышленно обработанный продукт (8–10%). Одним из факторов, который мог бы объяснить эти более низкие значения, является сбор проб зимой, когда голотурии не питались, а использовали резервы своего тела [19]. Коэффициенты восстановления на основе GBM для C . frondosa находятся на верхней границе показателей других видов (3,3–20,6%) [7, 9, 20, 21].

Как сообщалось ранее для других видов морского огурца [8], степень извлечения на основе WBM была гораздо более изменчивой, чем на основе GBM.Остаточная масса, в основном состоящая из морской воды, удерживаемой в различных отделах тела, была преобладающим источником изменчивости. Предыдущие исследования описывали набор поведенческих изменений, приводящих к вздутию живота у C . frondosa подвергались воздействию различных стрессоров. Содержание воды в половых везикулах и дыхательном дереве составляло 31,0% WBM в ненагруженных C . frondosa (332 г в среднем WBM). и до 78,0% в ответ на сильные стрессоры, такие как высокая мутность или низкая соленость [22].Эта активная регулировка плавучести является обычной поведенческой реакцией иглокожих на стрессовые факторы окружающей среды, которая позволяет им увеличивать свою плавучесть и перемещаться в более благоприятные места [23].

Изменение, связанное с отловом или обработкой

В Северной Атлантике и в Баренцевом море, C . frondosa в основном добываются с помощью траления и дноуглубительных работ, тогда как большинство других видов морского огурца добывается вручную или нырянием [24]. В Канаде научные исследования по оценке запасов собирают данные о C . frondosa биомасса, плотность и распределение по размерам также основаны на пробах, собранных при дноуглубительных работах. Наше исследование является первым, в котором установлена ​​связь между бортовыми измерениями и измерениями после обработки C . frondosa с отслеживаемостью до буксира/станции происхождения.

Сухая масса тела считается наиболее надежным показателем размера у этого пластического вида [25, 26]. В нашем исследовании PBM с небольшими вариациями содержания воды использовался в качестве заменителя сухой массы для оценки «реального» размера тела.За исключением трепангов, выловленных на глубине 16 м, трепанги, выловленные в разных местах, имели одинаковые ПБМ. Однако общая масса их тела, длина и форма сильно различались у буксиров. Морской огурец имеет контролируемую нейронами мутабельную коллагеновую ткань в стенке тела, что позволяет им изменять свою жесткость и форму стенки тела в ответ на хищников или механические раздражения [26–30]. Активная регулировка плавучести также может вызывать изменения содержания воды в организме, размера и формы в ответ на стресс.Потенциальные стрессы, вызванные драгированием, включают скученность сетей, истирание, сотрясения, изменения давления, контакт с хищными видами, изменения температуры или солености и всплытие, как показано для других бентических беспозвоночных (см. [31], для ракообразных). Различия в абиотических условиях между уловами, такие как типы морского дна, температура поверхностных вод, общая масса улова, высота волны и температура воздуха, влияют на выживание видов прилова [32]. Эти факторы могли привести к наблюдаемым различиям в размерах тела у жеребцов.В С . frondosa , собранные при нырянии, более высокий стресс при обработке после отлова с более длительным периодом всплытия после отлова, за которым следует более короткий период восстановления, вероятно, способствовали более высокому WBM, WBL и остаточному индексу всего тела в сентябре по сравнению с маем и июлем.

Вариация, связанная с воспроизведением и глубиной

Сезонные изменения репродуктивного статуса не были связаны с изменениями GBM или PBM у C . frondosa собраны на Южном берегу СЛЭ.Точно так же Hamel и Mercier [33] не сообщили о сезонных изменениях массы стенки тела для C . frondosa , собранный в 1992–1993 гг. в Ле-Эскумен, на северном берегу СЛЭ. Репродуктивный цикл этой популяции следовал сезонному циклу питания, с высокой активностью питания, связанной с однократным цветением фитопланктона весной, за которым следовала очень низкая активность питания с октября до ранней весны [33, 34]. После нереста в мае-июне фаза восстановления продолжалась до декабря, когда начался рост гонад со значительным увеличением GSI в марте, достигающим пика в мае [33].Аналогичный цикл кормления и репродуктивной активности был зарегистрирован для C . frondosa в заливе Фанди, штат Нью-Брансуик, Канада [19] и на Ньюфаундленде [35]. В нашем исследовании заметное снижение GSI трепангов, собранных в июле, по сравнению с собранными в конце мая, согласуется с периодом нереста в мае-июне, за которым следует летний период восстановления. Однако у голотурий, отобранных на аналогичной глубине в октябре, был очень высокий GSI, близкий к тем, которые наблюдались в мае, и свидетельствовавшие о значительном росте гонад. Это может быть следствием продолжительного нагульного сезона, когда в августе-сентябре происходит второе цветение фитопланктона в дополнение к весеннему. Этот временной характер цветения фитопланктона был задокументирован на контрольной станции выше по течению, в Римовском, на южном берегу СЛЭ [36, 37]. Крупномасштабные изменения в зависимости от широты во времени и моделях воспроизводства происходят в C . frondosa [38].

У обоих полов в октябре GSI уменьшался с увеличением глубины, без связанных с этим изменений в GBM или PBM.Различия в кормовой базе или температурных режимах являются факторами, которые могут приводить к асинхронному развитию гонад и/или вариациям репродуктивных инвестиций иглокожих среди глубинных слоев [39–41]. С . frondosa , обнаруженный на глубине > 850 м на континентальном склоне, окружающем Ньюфаундленд, Канада, имел заметно сниженный GSI и более тонкие стенки тела по сравнению с особями, отобранными на глубине < 20 м, что свидетельствует об ограниченных запасах пищи [41]. Сингх и др. . [42] также сообщили о снижении вклада в гонады у C . frondosa , отобранные на глубине 80–100 м, по сравнению с особями, отобранными на глубине 10 м в заливе Паррамаводди, штат Нью-Брансуик, Канада. Напротив, Hamel и Mercier [43] наблюдали немного более низкий GSI и синхронные гаметогенные циклы у C . frondosa , отловленные на глубине 10 м, по сравнению с особями, отловленными на глубине 110 м на северном берегу SLE, Квебек, Канада. Оценка относительного вклада трепангов из различных глубинных слоев или различных местообитаний в воспроизводство необходима для планов сохранения.

Наши результаты согласуются с наблюдениями, опубликованными Campagna et al. [44], которые охватывали тот же район исследования осенью 2004 г., показывая максимальное значение WBM на глубине около 40 м и минимальное на глубине 10–20 м. Наше исследование подтверждает встречаемость действительно более мелких особей (по ПБМ) на глубинах от 9 до 16 м, чем на глубинах 26–47 м. Основываясь на измерениях подводной длины тела дайверами, Хамел и Мерсье [45] также сообщили о батиметрическом градиенте размеров, при котором самые маленькие особи находились на глубине 0–20 м, а самые крупные — на глубине 40–60 м на северном берегу ЮЛВ.Эти авторы наблюдали миграцию особей длиной 60–130 мм из толщи 0–20 м в толщу 20–40 м в начале осени. В нашем исследовании на южном берегу СЮВ в октябре не было свидетельств такой схемы миграции, так как существовало четкое разграничение размеров (PBM) между мелкими и более глубокими водами. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы оценить, происходит ли миграция позже, осенью или зимой, как сообщает Джордан [46] для C . frondosa на пляже Ламуан в штате Мэн, США.

Лучшие биометрические переменные для прогнозирования обработанной массы тела

Потрошеная масса тела была наиболее надежным показателем для прогнозирования PBM у C . frondosa , как сообщалось ранее [26, 35, 47]. Основным недостатком этой метрики является то, что она не позволяет возвращать животное живым в море после измерений. Надежным альтернативным измерением живых образцов является погруженная масса. Однако его применение на лодке требует много времени и затруднено [25, 26].

Наши результаты согласуются с предыдущими исследованиями, указывающими на то, что измерение ширины тела в дополнение к длине тела и расчет индексов размера обеспечивают более надежную оценку размера, чем использование только длины тела [16, 17, 25, 46, 48].Расчетный объем был лучшим предиктором WBM и PBM, чем SLW. Даже если эти индексы являются лучшими показателями размера тела, чем WBL, на них все же сильно влияет количество воды, накопленной в организме, что само по себе зависит от условий обращения и отлова. Эти показатели легче применять для последовательных измерений живых особей в экспериментальной работе или аквакультуре, когда размеры организмов относительно однородны, а методы обращения стандартизированы (как для весенних и летних проб при водолазных исследованиях) [49]. Наши данные показывают, что эти методы менее надежны (более низкая корреляция с PBM) в полевых исследованиях, когда условия отлова и обработки являются важным источником вариаций формы и размера.

Кажущееся изменение WBM на глубине 20–50 м объясняется изменениями остаточной массы (в основном воды), а не реальными различиями в размерах. Несмотря на то, что голотурии были крупнее (на основе PBM), общая длина тела особей, собранных на глубине 29 и 35 м, была такой же, как у особей, собранных на глубине 16 м, в результате более сильного вздутия и сжатия тела во время отлова. .Следовательно, распределение размеров на основе сокращенной длины тела C . frondosa , пойманные при дноуглубительных работах, не являются надежным инструментом для описания размерной структуры запаса. В Квебеке, Канада, текущий протокол научных исследований включает подсчет всех особей, пойманных на буксире, и измерение сокращенной длины тела и общей биомассы репрезентативной подвыборки (n = 100–150). Основываясь на наших результатах, мы предлагаем добавить измерение ширины тела для расчета объема и оценки индивидуальной массы тела, а также измерять индивидуальную цельную и потрошеную массу тела у случайно выбранных особей (≥ 30) из каждой упряжки.В этом исследовании мы сосредоточились на морских огурцах коммерческого размера (> 114 мм, WBL), расположенных в районах рыболовства или поблизости от них. Необходимы исследования всего размерного диапазона и ареала распространения популяции для дальнейшей разработки и валидации методов измерения для различных целей, включая оценку размера при половозрелости и размерного распределения.

Резюме и дальнейшие направления

Для C . frondosa , собранных вдоль полуострова Гаспе, основным источником вариации PBM была глубина, с сухим продуктом более 1.из пласта 26─47 м добывается в 5 раз больше, чем из пласта 9–16 м. В каждом из этих пластов ПБМ, произведенный для трепанга коммерческого размера, был однородным, с небольшим влиянием местных условий среды обитания, сезонных или батиметрических изменений в репродуктивном статусе. Таким образом, управленческие решения, касающиеся глубины промысла, скорее всего, окажут большее влияние на объем переработки в расчете на отдельный морской огурец, чем решения, касающиеся промысловых сезонов.

Наши наблюдения за сезонными колебаниями GSI на глубине 9–13 м в промысловом районе А согласуются с периодом нереста в мае–июне.Ограничения на промысел в этот период сведут к минимуму риск вмешательства в воспроизводство. Однако, учитывая, что мы наблюдали батиметрический градиент в росте гонад в октябре, необходимы дальнейшие исследования, чтобы оценить, существует ли также батиметрический градиент в сезон нереста.

Длина тела была плохим индикатором размера тела как при погружениях, так и при дноуглубительных исследованиях. Эти результаты не поддерживают использование предела размера, основанного на сокращенной длине тела в зрелом возрасте, для защиты репродуктивного потенциала, если только он не является очень консервативным и не установлен на уровне, значительно превышающем размер в зрелом возрасте, как было рекомендовано ранее [15]. .Предельный размер, основанный на сухой, выпотрошенной или осушенной массе тела в период созревания, был бы более надежным, как это было предложено для морского огурца Athyonidium chilensis [50]. Если эти измерения невозможны, многообещающей альтернативой могут быть ограничения на промысел, основанные на глубине и времени года, при условии документирования батиметрического и сезонного распределения раннеспелых особей по конкретному запасу.

Вспомогательная информация

S2 Рис. Соотношение общей массы тела и общего остаточного индекса для трепангов, собранных погружением или дноуглубительными работами на южном берегу Санкт-Петербурга.Эстуарий Лоуренса.

A) Пробы, отобранные при погружении. B) Пробы, отобранные при дноуглубительных работах. Результаты представлены для A) ныряния для самок и самцов или B) дноуглубительных исследований для обоих полов вместе взятых. Обозначение группы: M, май, J, июль, S, сентябрь, O, октябрь, — район промысла -A, -AA, -B или -C и — глубина воды (последние 2 цифры).

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0245238.s002

(TIF)

Благодарности

Благодарим Ж.-Р. Денису, П. Денису и всему персоналу завода по переработке Cloridorme за их существенный и ценный вклад в это исследование.Мы также благодарим Ф. Хартога, М.-К. Маркиз и Ж.-Д. Tourangeau-Larivière (Рыболовство и океаны Канады) и коммерческий рыбак Г. Юар за сбор живых морских огурцов для исследования дайвинга. Мы выражаем особую благодарность всему коллективу ученых CCGS Leim и Fisheries and Oceans, И. Левеску, А. Прованшеру Сен-Пьеру и П.-М. Скаллону-Шуинару за отлов и сортировку морских огурцов для дноуглубительных работ, а также Б. Дерозье, К. Гравель-Брюне, Ж. Гильбо-Лафламму, А. Майетту и К.Потвину за неоценимую помощь в работе лаборатории. Спасибо H. Tamdrari и C. Juillet за предоставленные R-скрипты и файлы для карты.

Каталожные номера

  1. 1. Амель Дж. Ф., Мерсье А. Статус популяции, промысел и торговля морскими огурцами в районах с умеренным климатом Северного полушария. В: Торал-Гранда В., Лователли А., Васконселлос М., редакторы. Морские огурцы. Глобальный обзор рыболовства и торговли. Технический документ ФАО по рыболовству и аквакультуре № 516, Рим: ФАО; 2008.стр. 257–291.
  2. 2. Нельсон Э.Дж., Макдональд Б.А., Робинсон С.М. Обзор северного морского огурца Cucumaria frondosa (Gunnerus, 1767) как потенциального объекта аквакультуры. Преподобный Рыба. науч. 2012 г.; 20: 212–219.
  3. 3. Амель Ж.-Ф., Мерсье А. Меры предосторожности при обращении с Cucumaria frondosa в Ньюфаундленде и Лабрадоре, Канада. В: Торал-Гранда В., Лователли А., Васконселлос М., редакторы. Морские огурцы. Глобальный обзор рыболовства и торговли.Технический документ ФАО по рыболовству и аквакультуре № 516, Рим: ФАО; 2008. стр. 293–306.
  4. 4. ДФО. Оценка промысла морского огурца в прибрежных водах Квебека в 2016 г. DFO Can. науч. Совет. сек. науч. Совет. 2017 г.; 2017/050.
  5. 5. Xu C, Zhang R, Wen Z. Биоактивные соединения и биологические функции морских огурцов как потенциальных функциональных продуктов. Дж. Функция. Продукты питания 2018; 49: 73–84.
  6. 6. Волосы CA, Ram R, Southgate PC. Есть ли разница между беше-де-мером, полученным из выращенного в океане и выловленного в дикой природе морского окуня ( Holothuria scabra )?Аква. 2018; 483: 63–68.
  7. 7. Перселл СВ. Стоимость, рыночные предпочтения и торговля беш-де-мер из трепангов с тихоокеанских островов. PloS один 2014; 9: е95075. пмид:24736374
  8. 8. Скьюз Т., Смит Л., Деннис Д., Роулинсон Н., Донован А., Эллис Н. Коэффициенты конверсии для коммерческих видов беш-де-мер в Торресовом проливе. Управление рыболовства Австралии, Программа исследований Торресова пролива, номер проекта AFMA: R02/1195; 2004.
  9. 9. Перселл С.В., Госсуин Х., Агудо Н.С.Изменения веса и длины морских огурцов при переходе на переработанный беш-де-мер: заполнение пробелов для некоторых эксплуатируемых тропических видов. НПЦ Беш-де-Мер Информ Бюллетень. 2009 г.; 29: 3–6.
  10. 10. Нгалуафе П., Ли Дж., Родригес Фореро А., Вергара Эрнандес В., Агудело Мартинес В., Ружье А. и др. Изменение веса морских огурцов во время обработки: десять распространенных коммерческих видов на Тонге. НПЦ Беш-де-Мер Информ Бюллетень. 2013; 33: 3–8.
  11. 11. Рам Р., Чанд Р.В., Цзэн С., Саутгейт ПК.Показатели восстановления восьми коммерческих видов морского огурца с островов Фиджи. Reg Stud Mar Sci. 2016; 8: 59–64.
  12. 12. Ке П.Дж., Смит-Лалл Б., Хиртл Р.В., Крамер Д.Э. Технические исследования по использованию ресурсов атлантического морского огурца ( Cucumaria frondosa ). Can Inst F Sci Tec J. 1987; 20: 4–8.
  13. 13. Перселл СВ. 2010. Управление промыслом морского огурца с использованием экосистемного подхода. Лователли А., Васконселлос М., Имин И., редакторы. Технический документ ФАО по рыболовству и аквакультуре.№ 520. Рим: ФАО; 2010.
  14. 14. Gianasi BL, Parrish CC, Hamel JF, Mercier A. Влияние рациона на рост, размножение и состав липидов и жирных кислот морского огурца Cucumaria frondosa . Аквак Рез. 2017; 48: 3413–3432.
  15. 15. Тусет В.М., Лосано И.Дж., Гонсалес Дж.А., Пертуса Дж.Ф., Гарсия-Диас М.М. Индексы формы для выявления региональных различий в морфологии отолитов гребенщика Serranus cabrilla (L., 1758). J Appl Ихтиол. 2003 г.; 19: 88–93.
  16. 16. Yamana Y, Hamano T. Новое измерение размера японского морского огурца Apostichopus japonicus (Stichopodidae), рассчитанное по длине и ширине тела. Науки о рыбе. 2006 г.; 72: 585–589.
  17. 17. Lee D, Kim S, Park M, Yang Y. Оценка веса морского огурца ( Stichopus japonicas ) с помощью измерения объема на основе зрения. J Electric Eng Technol. 2014; 9: 2154–2161.
  18. 18. Основная команда R. R: Язык и среда для статистических вычислений.Вена, Австрия: R Foundation for Statistical Computing; 2014. URL-адрес http://www.R-project.org/.
  19. 19. Дэвид ВММ, Макдональд BA. Сезонный биохимический состав тканей Cucumaria frondosa , собранных в заливе Фанди, Канада: активность питания и размножение. J Mar Biol Assoc UK. 2002 г.; 82: 141–147.
  20. 20. Гонсалес-Вангюэмерт М., Домингес-Годино Х.А., Айди М. Прибыльность новых целевых видов морских огурцов в Средиземноморье и Северо-Восточной Атлантике: некоторые последствия для управления их рыболовством.Индийский J Geo-Mar Sci. 2019; 48: 1715–1719.
  21. 21. Мечета А., Мезали К. Биометрическое исследование для определения экономической и пищевой ценности морских огурцов (Holothuroidea: Echinodermata), собранных на мелководье Алжира. НПЦ Беш-де-Мер Информ Бюллетень. 2019; 39: 65–70.
  22. 22. Hamel JF, Sun J, Gianasi BL, Montgomery EM, Kenchington EL, Burel B. et al. Активная регулировка плавучести увеличивает способность к расселению донных морских животных. Дж Аним Экол.2019; 88: 820–832. пмид:30636040
  23. 23. Шихан ЭВ. Движение в океане. Сдвиг парадигмы в экологии движения требует переопределения «сидячих» организмов. Дж Аним Экол. 2019; 88: 816–819. пмид:31168832
  24. 24. Purcell SW, Samyn Y, Conand C. Коммерчески важные морские огурцы в мире. Рим: ФАО; 2012.
  25. 25. Гудимова Е.Н., Гудимов А., Коллин П. Изучение биологии для промысла двух популяций Cucumaria frondosa в Баренцевом море (Россия) и заливе Мэн (США).В: Heinzeller T, Nebelsick JH, редакторы. Иглокожие: Мюнхен, Материалы 11-й Международной конференции по иглокожим. Лериден, Германия: Издательство AA Balkema; 2004. стр. 269–275.
  26. 26. Итак, Джей Джей. Оценка биологии, экологии и потока генов морского огурца Cucumaria frondosa для управления рыболовством в регионе Ньюфаундленд и Лабрадор. Магистр наук Диссертация, Сент-Джонс: Мемориальный университет. 2009. Доступно по адресу: https://research.library.mun.ca/view/creator_az/So = 3AJustin_James = 3A = 3A.HTML
  27. 27. Лего С, Химмельман Дж.Х. Связь между бегством донных морских беспозвоночных и риском нападения хищников. J Опыт Ма. Биол Экол. 1993 год; 170: 55–74.
  28. 28. Gianasi BL, Verkaik K, Hamel JF, Mercier A. 2015. Новое использование PIT-меток в морских огурцах: многообещающие результаты с коммерческими видами Cucumaria frondosa . ПЛоС Один 2015; 10: e0127884. пмид:26011165
  29. 29. Браун Н.А., Уилсон Д.Р., Ганьон П. 2019.Пластичность в антихищном поведении трепанга в условиях меняющихся гидродинамических сил. Курр Зул. 2019; 65: 685–695. пмид:31857815
  30. 30. Мотокава Т. Кожа морских огурцов: умная соединительная ткань, которая изменяет механические свойства в ответ на внешние раздражители. J Aero Aqua Bio-Mech. 2019; 8: 2–5.
  31. 31. Нил Дм. Обеспечение качества продукции из ракообразных на послепромысловом этапе. Джей Инверт Патол. 2012 г.; 110: 267–275. пмид:22433999
  32. 32.Шрам Э., Годхарт П.В., Моленаар П. Влияние абиотических переменных на выживаемость выброшенного прилова при промысле импульсным тралом в Северном море (№ C040/19). Jmuiden: Морские исследования Вагенинген. 2019. Доступно по ссылке: https://research.wur.nl/en/publications/effects-of-abiotic-variables-on-the-survival-of-discarded-bycatch
  33. 33. Амель Дж. Ф., Мерсье А. Исследования репродуктивной биологии атлантического морского огурца Cucumaria frondosa . Морфология гонад и гаметогенез трепанга Cucumaria frondosa .SPC beche-de-mer Inform Bull. 1996 год; 8: 22–33.
  34. 34. Хамел Дж. Ф., Мерсье А. Диета и поведение при кормлении морского огурца Cucumaria frondosa в устье Св. Лаврентия, восточная Канада. Джан Джей Зул. 1998 год; 76: 1194–1198.
  35. 35. Итак, JJ, Hamel JF, Mercier A. Использование среды обитания, рост и хищничество Cucumaria frondosa : последствия для зарождающегося промысла морского огурца. Управление рыбным хозяйством Ecol. 2010 г.; 17: 473–484.
  36. 36.Блейс М., Гэлбрейт П.С., Плурд С., Скарратт М., Девайн Л., Леху С. Химические и биологические океанографические условия в эстуарии и заливе Святого Лаврентия в 2017 г. DFO Can Sci Advis Sec Res Doc. 2019/009. Рыбное хозяйство и океаны Канады; 2019.
  37. 37. Старр М., Сент-Аман Л., Берар-Террио Л. Состояние фитопланктона в устье реки и гольфе Сен-Лорана в 2001 г. DFO Can Sci Advis Sec Res Doc. 2002/067. Рыбное хозяйство и океаны Канады; 2002.
  38. 38.Мерсье А., Хамель Дж. Ф. Эндогенный и экзогенный контроль гаметогенеза и нереста у иглокожих. Ад Мар Биол. 2009 г.; 55: 1–320. пмид:19595321
  39. 39. Baillon S., Hamel JF, Mercier A. Сравнительное исследование репродуктивной синхронии в различных масштабах у глубоководных иглокожих. Deep Sea Res Pt I. 2011; 58: 260–272.
  40. 40. Молинет С., Морено К.А., Никличек Э., Матамала М., Некулман М., Аревало Назрала А. и др. Репродукция морского ежа Loxechinus albus на батиметрическом уклоне во внутренних районах Чили.Sea Rev Biol Mar Oceanog. 2012 г.; 47: 257–272.
  41. 41. Росс Д.А., Хамель Дж.Ф., Мерсье А. 2013. Батиметрическая и межвидовая изменчивость материнских репродуктивных инвестиций и рациона эврибатных иглокожих. Deep-Sea Res Часть II. 2013; 94: 333–342.
  42. 42. Сингх Р., Макдональд Б.А., Лоутон П., Томас М.Л. Репродуктивная биология дендрохирота морского огурца Cucumaria frondosa (Echinodermata: Holothuriodea) с использованием новых количественных методов. Invertebr Reprod Dev.2001 г.; 40: 125–141.
  43. 43. Хамель Дж. Ф., Мерсье А. Доказательства химической коммуникации во время гаметогенеза голотуроидов. Экол. 1996 год; 77: 1600–1616.
  44. 44. Campagna S, Lambert J, Archambault P. Abondance et Distribution du concombre de mer ( Cucumaria frondosa ) и призы, полученные случайно в результате перетаскивания в Матане и Кап-Гаспе (Квебек) в 2004 году. Rapp tech can sci halieut aquat. 2620. Рыбное хозяйство и океаны Канады; 2005.
  45. 45.Амель Дж. Ф., Мерсье А. Раннее развитие, расселение, рост и пространственное распределение морского огурца Cucumaria frondosa (Echinodermata: Holothuroidea). Can J Fish Aquat Sci. 1996 год; 53:253–271.
  46. 46. Jordan AJ, 1972. Об экологии и поведении Cucumaria frondosa (Echinodermata: Holothuroidea) на пляже Ламуан, штат Мэн. Кандидат наук. Тезис. Университет штата Мэн. 1972.
  47. 47. Грант СМ. Оценка биологических ресурсов трепанга ( Cucumaria frondosa ), встречающегося в проливе Бель-Айл.Отчет № П-169. Сент-Джонс, Северная Каролина, Канада: Центр устойчивых водных ресурсов Института рыболовства и моря; 2006.
  48. 48. Feindel S. 2002. Статус промысла морского огурца в штате Мэн ( Cucumaria frondosa ). Отчет постоянному законодательному комитету по морским ресурсам. Мэн, США: Департамент морских ресурсов; 2002.
  49. 49. Ханна Л., Дюпри Н., Блэкберн Дж., Хэнд К.М., Пирс К.М. Скорость роста калифорнийского морского огурца Parastichopus californicus : точность измерения и взаимосвязь между размерными и весовыми показателями.N Am J Fish Manage. 2012 г.; 32: 167–176.
  50. 50. Peters-Didier J, Pardo LM, Garrido O, Gallardo CS 2018. Репродуктивная биология коммерческого морского огурца Athyonidium chilensis (Holothuroidea: Dendrochirotida) на юге Чили. J Mar Biol Ассоциация Великобритании. 2018; 98: 311–323.

Кукумария — обзор | ScienceDirect Topics

6.1 Общее объяснение

Морские огурцы приобретают все большее значение как еще один пример иглокожих, дающий представление об эволюции строения тела, морфологии личинок и истории жизни (Lowe, Issel-Tarver, & Wray, 2002; McEdward, 1995; Рей, 2000).Они обладают необычайной регенеративной способностью (рассмотрено в Mashanov & Garcia-Arraras, 2011; Rychel & Swalla, 2009), а недавно завершенная последовательность генома ключевого вида выявила интригующие подсказки относительно морфологической эволюции, а также регенеративных свойств внутренних органов. Чжан и др., 2017). Аквакультура голотуроид имеет экономическое значение во многих странах как коммерческое предприятие (Purcell et al., 2013). В частности, был опубликован ряд методов аквакультуры и исследований выращивания личинок коммерчески важных видов ( c.ф . Экхаут, Лавитра, Леонет, Янгу и Расолофонирина, 2012 г .; Рамофафия, Фойл и Белл, 1997; Yang et al., 2015), особенно Apostichopus japonicus . В целом, взрослые особи большинства видов морских огурцов хорошо себя чувствуют в проточных системах морской воды, если они обеспечены естественным субстратом. Виды морских огурцов, как правило, имеют раздельные полы, хотя их нелегко отличить по внешней морфологии ( cf McEuen, 1987). Есть несколько внешне насиживающих видов (в первую очередь несколько видов Cucumaria spp.) и даже внутренние брудерные (например, Leptosynapta clarki ), но большинство морских огурцов разбрасывают икру и имеют свободно плавающих личинок. У многих видов есть не питающиеся (лецитотрофные) личинки, но у некоторых видов есть питающиеся личинки (McEuen, 1987). Smiley, McEuen, Chaffee, and Krishnan (1991) представили прекрасный обзор репродуктивной биологии и личиночного развития этого класса иглокожих; более подробную информацию о способах развития и культивировании личинок можно найти у Böttger et al. (2004) и главу «Методы микроинъекций яиц и бластомеров морского ежа» Ягучи в этом томе.

Как правило, существует несколько надежных способов вызвать нерест или успешное созревание и оплодотворение ооцитов у трепангов, если они не находятся в сезон (Lowe, личное сообщение; McEuen, 1987; Smiley, 1988). Действительно, у некоторых видов нерест не удается вызвать даже у беременных животных в разгар сезона, и для получения гамет приходится препарировать гонады. Однако недавние тесты с нейрональными пептидами привели к успешному созреванию ооцитов. Более подробную информацию об этих видоспецифичных пептидах можно найти у Kato et al.(2009) и Ямано, Фудзивара и Йошикуни (2015).

Приведенный ниже протокол основан на работе с двумя сублиторальными североамериканскими тихоокеанскими видами: Psolus chitonoides и Parastichopus californicus . P. chitonoides , как правило, нерестится в ранние утренние часы в ответ на свет в период беременности (с середины марта до середины мая; McEuen, 1987) и образует лецитотрофных (не питающихся) личинок, которые легко культивируются. P. californicus , как правило, не может быть вызван к нересту в лаборатории, вместо этого его необходимо препарировать для получения гамет.Следует соблюдать осторожность при обращении с P. californicus , поскольку он может самопотрошить себя в ответ на стрессовые условия, такие как грубое обращение, высокие температуры или скученность. P. californicus , как правило, беременеют с середины мая до середины июля (в зависимости от широты; McEuen, 1987) и питаются личинками.

Как у P. chitonoides , так и у P. californicus метаморфоз начинается, когда тело личинки уменьшается в размерах и образует бочкообразную форму, называемую долиолярией.В конце концов долиолярии образуют щупальца (стадия пентактулы) и оседают на субстрате для завершения метаморфоза. Большинство видов оседают и завершают метаморфоз в стеклянных сосудах без необходимости в естественном субстрате (исключения см. в McEuen, 1987). Описанные здесь протоколы могут быть экстраполированы на другие виды Holothuroidea с учетом того, что успешное оплодотворение и культивирование могут быть достигнуты только в течение нескольких недель в году, в период беременности. Несколько видов (особенно Cucumaria spp.) выбрасывают свою сперму в виде длинных прядей или пучков, и их растворение может потребовать терпения. Наконец, у одних видов отрицательно, а у других положительно плавучие яйца. Если яйца всплывают, промойте их фильтрованием через нейлоновую сетку. Если яйца оседают, их можно легко промыть путем гравитационного отстаивания и декантации, как и яйца морских ежей и морских звезд (разделы 3.2 и 4.2).

После недавнего секвенирования генома морского огурца Apostichopus japonicus возник повышенный интерес к развитию, регенерации и экологии этого вида.Подробности о репродуктивной биологии этого вида можно найти в Yang et al. (2015) и Лю, Сун, Ру, Амель и Мерсье (2015). Эти животные могут нереститься с июля по сентябрь в северной части Желтого моря (Китай). Животных можно стимулировать к выпуску гамет во время сезона нереста с помощью высыхания, температурного шока и проточной морской воды (Liu et al., 2015). За нерестом самцов следует самка, выпускающая икру, и оба пола могут многократно стимулироваться в течение репродуктивного сезона.Нерест обычно происходит вечером, и следует избегать воздействия на животных яркого света, так как это остановит выброс гамет. Как и у других видов, гонады могут быть удалены хирургическим путем, а БГБТ может быть вызвана воздействием воздуха в течение 2–3 часов.

Задумчивые виды, такие как Leptosynapta clarki , использовались для изучения развития нервной системы. После сбора этот вид можно легко содержать в лаборатории, а выводки можно собирать и изучать в течение их репродуктивного сезона.Их размер и относительно быстрое развитие (в днях) делают их идеальными организмами для наблюдения за всей горой (Hoekstra, Moroz, & Heyland, 2012).

Эффективность поглощения морского огурца Cucumaria frondosa, питающегося суспензией, и его потенциал в качестве экстрактивного интегрированного мультитрофического вида аквакультуры (IMTA)

https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2012.09.029Get rights и содержание

Abstract

Аквакультура рыб обычно выделяет отходы в виде избыточного корма и фекалий, которые могут воздействовать на окружающую среду, часто из-за увеличения потребности бентоса в кислороде в результате накопления органического вещества.Комплексная мультитрофическая аквакультура (IMTA) в заливе Фанди совместно культивирует экстрактивные виды, такие как мидии ( Mytilus edulis ) и водоросли ( Saccharina latissima ), вместе с кормящейся рыбой, чтобы частично смягчить воздействие, связанное с избытком неорганических и органические питательные вещества. Морской огурец с оранжевой ножкой ( Cucumaria frondosa ) изучается как потенциальный экстрактивный вид для удаления дополнительных твердых органических отходов в некоторых категориях более крупных частиц.Морские огурцы подвергались воздействию природных частиц (сайты IMTA и природный сестон) и усиленных лабораторных диет, где определялось органическое содержание (ОС) пищи и фекалий для оценки эффективности поглощения (AE). НЯ варьировался от 68 до 85% для всех экспериментальных испытаний, но в среднем составлял 70 ± 3% при оценке их реакции только на естественные диеты. Морские огурцы были способны потреблять отходы аквакультуры при контакте с ними в лаборатории и при размещении на объекте IMTA, питаясь непосредственно выделяемыми частицами.Существовала сильная положительная связь (R 2  = 0,82) между OC пищи и фекалий, что позволило прогнозировать OC фекалий по OC пищевых продуктов. AE было не так легко предсказать от OC пищевых продуктов, хотя была значительная положительная связь между OC пищевых продуктов и AE. Морские огурцы эффективно поглощают органический материал (70 ± 3 %) в диапазоне (> 30 и < 50 % OC), которому они обычно подвергаются в своей естественной среде. При воздействии твердых частиц с более высоким содержанием органических веществ (> 60% OC), таких как культивированные микроводоросли или пища и фекалии лосося, они демонстрируют равные или усиленные (> 80%) AE.Наши результаты показывают, что C. frondosa обладает большим потенциалом для того, чтобы стать эффективным видом IMTA, способным извлекать органические вещества, и помочь в снижении нагрузки органическими веществами на участках аквакультуры.

Особенности

► Эффективность поглощения измерена на трепанге, питающемся суспензией. ► Морские огурцы могут потреблять частицы отходов аквакультуры. ► Органический материал был эффективно извлечен из природных и аквакультурных частиц. ► Морские огурцы C. frondosa потенциально могут быть эффективными экстрактивными видами IMTA.

Ключевые слова

Ключевые слова

Ключевые слова

Ключевые слова

Ключевое слово поглощения

Интегрированная мульти-трофическая аквакультура

морских огурцов

Cucumaria Frondosa

Рекомендуемые статьи

Смотреть полный текст

Copyright © 2012 Elsevier B.V. Опубликовано Elsevier B.V. Все права защищены.

Потенциальный кандидат в сектор функциональных продуктов питания, нутрицевтиков и фармацевтики

Mar. Drugs 2020,18, 274 24 из 27

64.

Wu, N.; Е, Х.; Го, X .; Ляо, Н.; Инь, X .; Ху, Ю .; Солнце, Ю.; Лю, Д.; Чен, С. Деполимеризация фукозилированного

хондроитинсульфата из морского огурца, Pearsonothuria graeffei, посредством облучения

60

Co. углевод. Полим.

2013

,

93, 604–614. [CrossRef]

65.

Falch, B.H.; Эспевик, Т .; Райан, Л.; Стокке, Б.Т. Цитокинстимулирующая активность (1

3)-

β

-D-глюканов

зависит от конформации тройной спирали.углевод. Рез. 2000, 329, 587–596. [CrossRef]

66.

Моря В.К.; Ким, Дж.; Ким, Э.К. Фукоидан водорослей: структурная и зависящая от размера биологическая активность и их перспективы. заявл. микробиол. Биотехнолог. 2012, 93, 71–82. [CrossRef]

67.

Чен С.; Ху, Ю .; Е, Х .; Ли, Г .; Ю, Г .; Сюэ, К.; Чай, В. Определение последовательности и антикоагулянтная и

антитромботическая активность нового сульфатированного фукана, выделенного из морского огурца Isostichopus badionotus.

Биохим. Биофиз. Acta Gen. Subj. 2012, 1820, 989–1000. [CrossRef] [PubMed]

68.

Кария Ю.; Маллой, Б.; Имаи, К.; Томинага, А .; Канеко, Т .; Асари, А .; Судзуки, К.; Масуда, Х .; Киогасима, М .;

Ishii, T. Выделение и частичная характеристика фукансульфатов из стенки тела трепанга Stichopus

japonicus и их способность ингибировать остеокластогенез. углевод. Рез.

2004

,339, 1339–1346. [CrossRef]

[PubMed]

69.Ван, Ю.; Су, В .; Чжан, К.; Сюэ, К.; Чанг, Ю.; Ву, Х .; Тан, Q .; Ван, Дж. Защитный эффект фукоидана морского огурца

(Acaudina molpadioides) против повреждения желудка, вызванного этанолом. Пищевая хим.

2012

,133, 1414–1419.

[CrossRef]

70.

Ван Ю.; Ван, Дж.; Чжао, Ю .; Ху, С.; Ши, Д.; Xue, C. Фукоидан из морского огурца Cucumaria frondosa

проявляет антигипергликемический эффект у мышей, резистентных к инсулину, посредством активации пути PI3K/PKB и GLUT4.

J. Biosci. биоинж. 2016, 121, 36–42. [CrossRef]

71.

Gomez-Guillen, M.C.; Хименес, Б.; Лопес-Кабальеро, Мэн; Монтеро, член парламента Функциональные и биоактивные свойства

коллагена и желатина из альтернативных источников: обзор. Пищевой гидроколл. 2011, 25, 1813–1827 гг. [CrossRef]

72.

Шерман В.Р.; Ян, В .; Мейерс, М.А. Материаловедение коллагена. Дж. Мех. Поведение Биомед. Матер.

2015

,

52, 22–50.[CrossRef]

73.

Дэйв Д.; Лю, Ю.; Кларк, Л.; Дэйв, Н.; Тренхольм, С.; Уэсткотт, Дж. Доступность морского коллагена из

отходов рыболовства и аквакультуры Ньюфаундленда. Биоресурс. Технол. Респ.

2019

,7, 100271. [CrossRef]

74.

Лю, Д.; Нику, М .; Боран, Г.; Чжоу, П .; Регенштейн, Дж. М. Коллаген и желатин. Анну. Преподобный Food Sci. Технол.

2015,6, 527–557. [CrossRef]

75.

Вуд, А.; Огава, М .; Портье, Р.Дж.; Шекснайдер, М .; Ширли, М .; Лоссо, Дж.Н. Биохимические свойства костного коллагена

аллигатора (Alligator mississippiensis). Комп. Биохим. Физиол. Часть Б Биохим. Мол. биол.

2008

,

151, 246–249. [CrossRef]

76.

Сильвиприя К.С.; Кришна Кумар, К.; Бхат, А.Р.; Динеш Кумар, Б.; Джон, А .; Лакшманан, П. Коллаген: источники животного происхождения

и биомедицинское применение. Дж. Заявл. фарм. науч. 2015,5, 123–127.[CrossRef]

77.

Сайто М.; Кунисаки, Н .; Урано, Н.; Кимура, С. Коллаген как основной пищевой компонент морского огурца

(Stichopus japonicus). Дж. Пищевая наука. 2002, 67, 1319–1322. [CrossRef]

78.

Liu, YX; Лю, ZQ; Песня, Л.; Ма, QR; Чжоу, Д.Ю.; Чжу, Б.В.; Шахиди, Ф. Влияние коллагеназы I типа на

структурных особенностей коллагеновых волокон стенки тела морского огурца (Stichopus japonicus). Пищевая хим.

2019

,

301, 125302.[CrossRef] [PubMed]

79.

Tipper, J.P.; Лайонс-Леви, Г.; Аткинсон, MAL; Троттер, Дж.А. Очистка, характеристика и клонирование тензилина

, фактора связывания коллагеновых волокон и придания жесткости ткани из дермы Cucumaria frondosa. Матрица биол.

2002, 21, 625–635. [CrossRef]

80.

Троттер, Дж. А.; Лайонс-Леви, Г.; Термонд, Ф.А.; Куб, Т.Дж. Ковалентный состав коллагеновых фибрилл из

дермы морского огурца, Cucumaria frondosa, ткани с изменчивыми механическими свойствами.Комп. Биохим.

Физиол. Часть Физиол. 1995, 112, 463–478. [CrossRef]

81.

Нигрелли, Р.Ф.; Яковска С. Влияние голотурина, стероидного сапонина из багамского морского огурца

(Actinopyga agassizi), на различные биологические системы. Анна. Н. Я. акад. науч. 1960, 90, 884–892. [CrossRef]

82.

Mondol, M.A.M.; Шин, HJ; Рахман, Массачусетс; Ислам, М.Т. Гликозиды морского огурца: химическая структура,

виды-продуценты и важные биологические свойства.Mar. Drugs 2017, 15, 317. [CrossRef]

83.

Авилов С.А.; Дроздова О.А.; Калинин, В.И.; Калиновский, А.И.; Стоник, В.А.; Гудимова, Е.Н.; Ригера, Р.;

Хименес, К.; Frondoside, C. Новый нехолостановый тритерпеновый гликозид из морского огурца Cucumaria

frondosa: структура и цитотоксичность его десульфатированного производного. Могу. Дж. Хим. 1998, 76, 137–141.

84.

Финдли, Дж. А.; Далджит, А .; Мацукас, Дж.; Мохарир, Ю.Э. Компоненты морского огурца cucumaria frondosa.

J. Nat. Произв. 1984, 47, 560. [CrossRef]

Без названия 1


Анатомия беспозвоночных онлайн

Cucumaria frondosa  ©

Морской огурец

25 мая 2007 г.

Copyright 2001 by

Ричард Фокс

Университет Ландера

Предисловие

Этот является одним из многих упражнений, доступных от  Беспозвоночных Anatomy OnLine , и Интернет-лабораторное руководство для курсов по зоологии беспозвоночных.Дополнительный упражнения, глоссарий и главы, посвященные расходным материалам и лабораторным методы также доступны на этом сайте. Терминология и филогения, используемая в этих упражнениях, соответствует использованию в Учебник по зоологии беспозвоночных Рупперта, Фокса и Барнса (2004 г.). Через дефис выноски на рисунках относятся к рисункам в учебнике. Выноски без дефиса относятся к фигурам, включенным в упражнение. глоссарий включает термины из этого учебника, а также лабораторные упражнения.

Систематика

Иглокожие P , Eleutherozoa, Cryptosyringida, Echinozoa, Holothuroidea C , Dendrochirotacea sC , Dendrochirotida O , Cucumariidae F (рис. 9-26, 27-12, 28-62)

Иглокожие P

Иглокожие являются вторичноротыми радиально-симметричными вторичноротыми, предками которых были билатерально-симметричный. Радиальная симметрия взрослых особей пятичленная, а части тела состоят из пятерок. или кратные им. Иглокожие имеют сильное сходство с предками трехмерных вторичноротых особенно в трехчастной организации их целомических полостей. Иглокожие личинки имеют целом, разделенный на три области, как это характерно для ранние целоматы, и в этих регионах есть важные взрослые производные. Все иглокожие бывают морскими и бентосными.Известно около 6000 современных видов. и летопись окаменелостей включает 13 000 вымерших видов.

Ан важной апоморфией иглокожих является водная сосудистая система, которая у большинства таксоны поддерживают опорно-двигательную трубку стопы, но также важны в газообмене, выделении и питании. Стенка тела включает толстую соединительнотканную дерму, в которой известковые косточки (маленькие косточки) почти всегда являются важным компонентом.Эти косточки составляют эндоскелет, который принимает различные формы в разные таксоны. В у большинства иглокожих возникают известковые шипы различных размеров и форм. от дермы и простираются от поверхности тела и упоминаются название иглокожие (= колючая кожа). соединительная ткань изменчива и ее консистенция находится под нервным контроль.

Экскреция у иглокожих осуществляется путем простой диффузии продуктов метаболизма (аммиак) через тонкие проницаемые участки стенки тела.А разнообразные структуры газообмена, в том числе ножки трубок, встречаются в различные иглокожие. А гемальная система присутствует, но ее роль в транспорте все еще слаба понятно, а главной транспортной системой является циркулирующая жидкость различные целомические отделы. гемальная система может быть через транспортную систему, которая доставляет питательные вещества из кишечника в эти отделы для местного распределения. нервная система состоит из двух центральных интраэпидермальных нервных колец от от которых отходят лучевые нервы к периферии.Иглокожие гонохорны, оплодотворение обычно наружное.

Элеутерозоа

элевтерозои являются подвижными иглокожими, у которых оральная поверхность ориентирована против субстрат. Присутствуют мадрепорит и локомоторные трубчатые стопы. Полян везикулы и тельца Тидеманна могут присутствовать в кольцевом канале. Подвижный шипы есть. Eleutherozoa включает всех современных иглокожих, кроме для сестринского таксона Crinoidea.

Криптосирингида

Криптосирингида включает Ophiuroidea, Echinoidea и Holothuroidea, все с закрытыми амбулакра, в которой лучевой нерв интернализован и защищен косточки (рис. 28-20).

Эхинозоа

Эхинозоа, родственный таксон Ophiuroidea, состоит из морских ежей и морских огурцов. В у этих иглокожих оральная поверхность и амбулакры расширились аборально пока они не охватывают почти все тело, за исключением небольшого аборального перипроктальная область вокруг ануса.А костное кольцо косточек окружает глотку. гемальная система развита лучше, чем у других иглокожих. трубчатые ножки имеют косточки

Holothuroidea C

голотуроиды, или морские огурцы, — это иглокожие, у которых тело вытянуты вдоль аборально-оральной оси. стенка тела толстая и хорошо развитая. Это состоит из нереснитчатого эпидермиса, соединительнотканной дермы, циркулярной и продольные мышцы, и мерцательная брюшина.Это необычен тем, что его продольные мышцы расположены в пяти продольных тяжи и косточки представляют собой микроскопические пластинки, разбросанные в дерме. Обильный Коллагеновые волокна в изменчивой дерме могут под нервным контролем сшиты друг с другом, образуя жесткий каркас, который едва ли может резать скальпелем.

кишечник представляет собой простую трубку, идущую от рта к анусу. Газ обмен осуществляется через дивертикулы задней кишки.Большой разветвленные трубчатые ножки окружают рот и используются для кормления. гемальная система развита лучше, чем это характерно для иглокожих и Целом большой и просторный. мадрепорит открывается в перивисцеральный целом, а не в за пределами. Море огурцы гонохорны и имеют единственную гонаду, открывающуюся наружу. через гонопор на оральном конце.

Dendrochirotida O

тело дендрохиротов имеет более или менее форму огурца, а щечное трубчатые ножки разветвлены или дендритны, без ампул.Большинство таксонов иметь замкнутого интроверта.

Лабораторные образцы

             Кукумария frondosa (рис. 28-45) — северный атлантический вид, встречающийся от юга до юга. Новой Англии и на побережьях Северной Европы. Этот упражнение предназначено для использования с консервированным Cucumaria . Если живые экземпляры доступны, упражнение для Sclerodactyla  должно вместо этого.

Внешняя анатомия

Симметрия

тело удлиненное, со ртом на оральном конце и анусом на противоположный, аборальный, конец. Слабая билатеральная симметрия накладывается на в основе радиальной симметрии иглокожих. аборально-оральный ось  – длинная оси тела и является осью симметрии, как двусторонней, так и радиальной. Огурцы радиально-симметричны, но также обладают поверхностным билатеральная симметрия, при которой оральный конец также является передним концом. аборальный конец также является задним концом.

Интроверт

передний  (оральный) конец  имеет рот и круг из десяти разветвленных щупалец, щечный подиа  (рис. 28–45). Это это интроверт , который может быть полностью втянут в тело комплектом мощных ретракторов мышцы. под угрозой животные или консервированные без надлежащего расслабления могут иметь втянутые интроверты, в таком случае щупалец и рта не будет проявляется внешне.Если щупальца не видны на вашем образце, попробуйте их вывернуть перед Вы начинаете разбор. Иногда это можно сделать, слегка сжимая тело. Если нет, вам придется подождать, пока вы не откроете полость тела, чтобы увидеть их.

Амбулакра

В У эхинозоев (ежи и огурцы) амбулакры возникают вокруг рта. на оральном конце, который также является оральным амбулакральным центром, и простираются аборально к аборальному амбулакральному центру, который у огурцов является задний конец.Пять амбулакр  являются внешне обозначается пятью продольными рядами маленьких незаметных трубок футов  (рис. 28-45). области между амбулакрами — это интерамбулакры (рис. 1).

продольные мышцы стенки тела огурцов не встречаются в непрерывном листа скорее сосредоточены в пяти сильных продольных мышечных пучках.Эти полосы расположены амбулакрально и иногда их можно увидеть снаружи.

Большинство огурцы стелются по поверхности субстрата или закапываются в него. А (очень) немногие плавают (рис. 28-49B,C). Когда ползучие, они удерживают брюшную поверхность в контакте с дном и эта поверхность специализирована для этой цели. плоская  вентральная поверхность  имеет лучше развитые трубчатые ножки, известные как локомоторные ножки (рис. 28-45).Они обычно есть присоски. Три из пяти амбулакров связаны с вентральной поверхностью и вместе известные как trivium . две дорсальные амбулакры — это бивиум .

Ориентация

Рассмотрение ориентацию огурца и убедитесь, что вы можете найти передний (оральный), задний (аборальный), спинной (бивиум), брюшной (тривиальный), правый , и осталось .

дорсальная срединная линия совпадает с интерамбулакром между двумя амбулакра бивиума, тогда как вентральная срединная линия находится на середине ambulacrum тривиума (рис. 1). Если поперечное сечение огурца сравнивают с циферблатом, амбулакрами будет расположен примерно в 2, 4, 6, 8 и 10 часов. пять амбулакров называются правым дорсальным (2:00), левым дорсальным (10:00), правый вентральный (4:00), левый вентральный (8:00) и вентральный (6:00).По аналогии, межамбулакры дорсальные, правые дорсальные, левые дорсальные, правые вентральные, и слева вентрально.

Рис. 1.   A схематическое поперечное сечение типичного огурца, показывающее амбулакры, брыжейки и петли кишечника. А = амбулакр, I = межамбулакр,   R = справа, L = слева, D = дорсальный, V = вентральный. Cuke11La.gif

Рот

Находить рот в центр переднего конца окружен узкой перистомиальной мембрана . десять щечных ножек  являются большие, разветвленные трубчатые ножки, по одной паре которых связаны с каждым амбулакр. А одиночный маленький генитальный сосочек лежит между стволы двух спинных ножек и несет гонопор (рис. 28-45).

Анус

напротив, кзади (аборально) конец из у огурца есть анус в его центр (рис. 28-45).

Внутренняя анатомия

» Выполнять вскрытие с образцом, погруженным в водопроводную воду (или изотонический хлорид магния, если он жив) с использованием необходимого увеличения. Открыть полость тела, или перивисцеральный целом, путем создания продольного разрез от ануса кпереди в правом дорсальном межамбулакре (Рисунок 1). Использовать сильными ножницами и полностью прорезать толстую стенку тела без повреждение тканей в целоме.Избегать резка вдоль или поперек средней линии спины, чтобы не повредить спинную брыжейка находится там. Продлевать разрез до основания щечных ножек. Приколоть Стенка корпуса в стороне с # 4 булавками от насекомых из нержавеющей стали, чтобы вы могли видеть полость тела и его внутренние органы. Стенка тела сохранившихся экземпляров будет жесткой и сжатой, поэтому вы можете необходимо сделать дополнительные надрезы, прежде чем вы сможете прикрепить стену к воск. Эти разрезы должны быть перпендикулярно исходному разрезу и должен быть сделан справа этого.

Предварительный просмотр

полость тела или перивисцеральный coelom , большой и просторный (рис. 2, 28-50). Найдите его основные органы для использования в качестве ориентиров. Один одной из наиболее заметных особенностей целома является белый известковый кольцо  на передней заканчиваются у основания щупалец. оранжевый половые железы  есть большой пучок длинных тонких нитей, который может заполнить большую часть целомическое пространство, скрывающее другие структуры.Кишка это полупрозрачная или непрозрачная трубка, петляющая от передней части рта к заднему проходу. Большинство его поддерживают брыжейки. два респираторных дерева  являются крупные, нежные, полупрозрачные, разветвленные трубки. пять продольные мышечные пучки  можно на внутренней стороне стенки корпуса и отметьте положение амбулакров . От мышцы возникают пять интроверт мышцы-ретракторы  что пересечь переднюю полость тела, чтобы вставить известковое кольцо.

Стенка кузова

Смотреть на срезе стенки тела и обратите внимание на толстый слой коллагеновой соединительная ткань. Большинство толщины стенки занимает соединительная ткань дерма . Там представляет собой тонкий эпидермис вне дермы. известковые косточки, которые присутствует во внешнем слое дермы большинства огурцов (рис. 28-47) редко встречаются в Cucumaria .

            >1a  .При наличии в лаборатории исследуйте постоянные предметные стекла огурца. кожные косточки с помощью сложного микроскопа. Если таких слайдов нет, косточки могут иногда можно обнаружить, переварив немного буккального подиума в капле или два отбеливателя на слайде. Сделать влажный препарат и исследуйте его с помощью составного микроскопа. Обычно это неудачно с Cucumaria . <

пять продольные мышцы  легко видны на внутренней поверхности стенки тела (рис. 1).Они расположены амбулакрально и идут от заднего конца тела к вставка по середине известкового кольца. Интроверт мышцы-ретракторы  являются расширения продольных мышц, а также прикрепляются к известковым звенеть. сокращение мышц-ретракторов втягивает известковое кольцо в целом. передний конец тела, который является интровертом , крепится к кольцу и также втягивается.сокращение круговых мышц стенки тела сдавливает целомическую жидкость и расширяет интроверт.

Известковое кольцо

известняковый кольцо из 10 больших косточки, пять амбулакральных и пять межамбулакральных, погруженных в белый соединительная ткань окружает передний конец кишки (рис. 2). Это поддерживает кольцевые каналы водной сосудистой и гемовой систем, обеспечивает механическую основу для щечных ножек и интроверта, а также место прикрепления продольных мышц стенки тела и интровертные мышцы-ретракторы.

Целом

Из многочисленные подразделения целома иглокожих водная сосудистая система и целом тела являются двумя наиболее очевидными. Целом тела подразделяется на большой задний перивисцеральный coelom , который содержит большую часть внутренностей и является главным полость тела и окологлоточный целом, окружающий известковую звенеть. известковое кольцо и окологлоточный целом заключены в мезентериальную мешок, который вместе со своим содержимым является окологлоточным лампа . перифарингеальный целом вам сейчас не виден, но перивисцеральный целом и окологлоточная луковица.

Рисунок 2.   Спинной рассечение  Sclerodactyla . разрез делали по правому дорсальному межамбулакруму. левое дыхательное дерево и гемальная система опущены. Все мышцы-ретракторы интроверта, за исключением правой брюшной мышцы. опущен для упрощения рисунка. Сокращения как на рис 1.Основанный на Коу, 1912 год. cuke12La.gif

перивисцеральный целом не полностью разделен тремя продольными брыжейками . Они тонкие, прозрачные двойные листки брюшины, отходящие от стенки тела в перивисцеральный целом. Они окружают и поддерживают некоторые внутренние органы, особенно кишечник (рис. 1, 2). спинной брыжейка проходит вдоль дорсальная срединная линия на дорсальном интерамбулакруме (рис. 1). осталось брыжейка  находится в левое дорсальное межамбулакральное пространство. право брыжейка  находится в правый вентральный интерамбулакр. Каждый из трех брыжейки прикрепляется к другому участку кишки. Целомоциты многих типов присутствуют в целоме.

Репродуктивная система

гонада  это связан с спинным брыжейка  (рис. 1, 2, 28-50).Голотуроиды гонохорны, но не проявляют анатомического полового диморфизма, а ткани Половые железы необходимо исследовать под микроскопом для определения пола. В В отличие от всех других иглокожих половая система огурцов билатерально, а не радиально симметрична. Имеется только одна гонад, но он состоит из двух пучков длинных, похожих на спагетти, трубок, свободные концы которых может распространяться на большую часть целома. Это находится на дорсальной срединной линии в переднем перивисцеральном целоме. гонодук (vas семяпровод или яйцевод в зависимости от пола) возникает из половых желез и проходит спереди по средней линии спины. Это представляет собой отчетливую белую трубку, соединяющуюся с гонопором на половых органах. сосочек.

С участием животное, полностью погруженное в жидкость, осторожно разгребают нити правый пучок гонад вместе в аккуратный пучок, напоминающий швабру голова. Этот облегчит наблюдение за его организацией.Смотреть на переднем крае пучка, где вы увидите гораздо меньше, меньше сильно пигментированные незрелые нити. количество нитей увеличивается по мере роста животного с новыми появляющиеся впереди.

»      нити гонады могут быть удалены, если они затемняют оставшиеся внутренности. Соедините пучок нитей вместе и разрежьте основание. пучка ножницами. Отказаться нити. Делать не оставляйте их на сковороде, иначе они запутаются со всем еще.Делать не повредить дорсальную брыжейку, дыхательное дерево или связанные с ним кишки. Удалять левый пучок по той же методике. Если брыжейка затрудняет сбор второго пучка в пучка, вам, возможно, придется удалить несколько нитей за раз. Проверить убедиться, что ветви дыхательного дерева не запутались в нити, прежде чем резать.

Пищеварительная система

Переехать два респираторных дерева в сторону, чтобы вы могли видеть кишечную трубку, отмечая тесная связь между левым дыхательным деревом и кишечником, когда вы делать.

рот открывается в глотку, которая проходит через центр известкового кольца где его не видно. Пищевод выходит зев и известковое кольцо впадают в перивисцеральный целом (рис. 2, 28-50). Это вскоре присоединяется короткий живот  но в Кукумария   отделы передней кишки плохо очерчены и труднодоступны. различать.

очень длинный кишечник выходы желудок и в конечном итоге впадает в клоаку на заднем конце из целома. кишка делает два оборота и состоит из трех отделов. Они в порядке: нисходящая передняя кишка, восходящая передняя кишка, и задняя кишка (= прямая кишка).

по убыванию передняя кишка пробега сзади от желудка и подвешен к стенке тела спинным брыжейка  (рис. 1, 2).В задней части тела он меняет направление и становится восходящим передняя кишка . Этот область кишечника проходит спереди, прикрепляясь к стенке тела левым брыжейка . В переднем конце полости тела кишечник меняет направление снова и становится апостериорным кишечник . задняя кишка проходит сзади, прикрепляясь к стенке тела справа брыжейка .

задняя кишка соединяется с короткой широкой клоакой  в крайний задний конец тела. Этот терминальный отдел кишки прикрепляется к окружающей стенке тела обилие нитевидных радиальных клоакальных мышцы-расширители . отверстие кишки в клоаку маленькое и плотно прилегает закрывается кишечным сфинктером. клоака открывается наружу через задний проход , который закрывается анальным сфинктером. дыхательные деревья простираются от клоаки в целом.

            >1b  . Вскройте клоаку продольным разрезом и найдите отверстие кишка и ее сфинктер в переднем конце. Также найти отверстия для двух дыхательных деревьев на боковых стенках клоака. <

Дыхательная система

основными органами дыхания являются два дыхательных деревья .Эти представляют собой полые, сильно разветвленные выпячивания стенки клоаки. Они простираются в перивисцеральный целом и окружены целомическими жидкость. деревья прикреплены к стенке тела тонкими нитями соединительной ткани и левое дыхательное дерево тесно связано с кишечник.

            >1c  . Отрежьте кусочек дыхательного дерева и поместите его в небольшую культуру тарелка с водопроводной водой.Наблюдать это в проходящем свете на предметном столике препаровального микроскопа при высокая мощность (30-40Х). Смотреть для толстых слоев круговой и продольной мускулатуры в его стенках. Находить обрезанный конец и убедитесь, что ветки полые. <

К вдох огурца закрывает сфинктер кишечника, расслабляет анальный сфинктера и сокращает мышцы-расширители клоаки. Этот расширяет просвет клоаки и вдыхает воду в клоаку.Следующий оба сфинктера закрыты, а круговые мышцы стенки клоаки заключаются контракты, заставляющие воду проникать в дыхательные пути деревьев. Газы обмен между целомической жидкостью и морской водой через тонкие стенки деревья. Вода выдыхается за счет сокращения мышц стенок деревьев (с кишечный сфинктер закрыт, анальный сфинктер открыт).

Водно-сосудистая система

Кольцо канал (водяное кольцо) располагается в окологлоточной луковице на заднем конце известковое кольцо (рис. 2).Это представляет собой большой хорошо заметный пленчатый пончик с тонким полупрозрачным стены. пищевод проходит через отверстие в бублике.

маленький каменный канал  (= мадрепоровый канал) начинается от передней дорсальной стенки кольцевого канала и простирается на небольшое расстояние в перивисцеральный целом и заканчивается небольшим узловатый мадрепорит прикрепленный к дорсальной брыжейке рядом с гонодуктом (рис. 2).Примечание что мадрепорит открывается в перивисцеральный целом, а не в экстерьер. Его поверхность покрыта реснитчатым эпителием, через который открываются поры в каменный канал.

Также отверстие из кольцевого канала одиночное Polian везикула . Этот тонкостенный, полый мешок представляет собой дивертикул кольцевого канала, заполненный жидкость водно-сосудистой системы. Его функция не совсем понятна, но он может служить резервуаром для жидкости который используется для повышения давления в водной сосудистой системе. Половой пузырь Cucumaria возникает слева от средней линии спины и очень длинная, доходит до задний конец целома. Это очень растяжим и может быть тонким, когда пуст или сильно опух при растяжении. Нет Тела Тидеманна присутствуют.

пять радиальных каналов из водно-сосудистая система отходит от переднего края кольцевого канала и первоначально распространяются вперед.Они большие там, где они выходят из кольцевого канала, а затем расширяются в ровные более крупные полупрозрачные радиальные резервуары между кольцевым каналом на задний конец известкового кольца. Они затем продолжайте движение вперед через известковое кольцо (с глаз долой) к появляются впереди известкового кольца. Каждый канал затем меняет направление и проходит кзади по стенке тела под продольным пучком мышц. канал скрыт мышцей.Радиальные водоводы поддерживаются амбулакральные косточки известкового кольца и каналы к щечные ножки лежат между соседними амбулакральными и межамбулакральными косточки.

            >1d  . Сделайте поперечный срез правой дорсальной амбулакры и найдите лучевой водный канал между продольной мышцей и телом стена. <

В В стенке тела радиальный канал дает начало многочисленным латеральным каналам, но они скрыты в мускулатуре стенки тела.Каждый латеральный канал ведет к ампуле   a  опора трубки . ампулы представляют собой небольшие продолговатые прозрачные мешочки на внутренней поверхности стенка тела. ампулы располагаются аккуратными рядами по обе стороны от продольной мышцы пучок амбулакра.

подиа  являются цилиндрические продолжения стенки тела видны на внешней поверхности. Каждый содержит слепое продолжение водно-сосудистой системы, соединенное с ампула и латеральный канал.

Два щечные ножки связаны с каждым из пяти радиальных каналов. Каждый имеет ампулу с ведущим к ней латеральным каналом, но ампулы довольно большой. Они длинные полупрозрачные мешочки впереди известкового кольца, около места прикрепления мышц-ретракторов. две ампулы двух щечных ножек каждого радиального канала фланкируют вставка мышцы-ретрактора этой конкретной амбулакра, а также фланкируют место выхода лучевого канала из окологлоточного масса. боковые каналы к этим двум большим ампулам выходят из радиального канала только после того, как он (лучевой канал) выходит из радиального резервуара.

Хемал Система

голотуроидная гемальная система напоминает таковую у других иглокожих, но лучше развиты. Нет осевой комплекс обнаружен у голотуроид. Включает в себя темный, буроватое гемальное кольцо у основания водяного кольца на его задней стороне. Это представляет собой круглую трубку, похожую на водяное кольцо, но ее диаметр намного меньше.

Пять радиальные гемальные каналы возникают из гемального кольца и сопровождают лучевой водные каналы вдоль амбулакров. происхождение радиальных гемальных каналов можно увидеть, вскрыв кольцо и глядя на его стены. Они также можно увидеть на поперечном сечении амбулакра, сделанном ранее. Два кишечные сосуды отходят от гемального кольца и проходят кзади по противоположные стороны кишечной трубки.

А сложный комплекс ветвящихся и анастомозирующих каналов от кишечной сосуд нисходящей кишки пересекает промежуточный целомический пространство для соединения с кишечным сосудом восходящей кишки (Рис. 28-51).Этот кишечная система включает портальную систему капилляров в кишечника и называется сетью чудесный  (= чудесный сеть). Это лучше развит у огурцов Aspidochirotacean, таких как Holothuria , чем у дендрохиротов, таких как Cucumaria , но его маленькие прозрачные сосуды хорошо видны даже у Кукумарии. левое дыхательное дерево тесно связано с сетью .

Нервная система

нервная система возникает из нервного кольца в перистомиальной мембране. Пять лучевые нервы выходят из кольца на амбулакральной оси. Они сопровождают радиальный водяной и радиальный гемальные каналы и периферически оба являются внутриэпидермальными. Они можно увидеть на поперечном сечении, сделанном ранее, чтобы показать радиальную воду канал. Там представляет собой нервное сплетение в дерме.

Хемосенсорный В эпидермисе имеются механосенсорные рецепторы. голотуроиды проявляют общую чувствительность к свету, но не имеют особых фоторецепторные органы.

Ссылки

Эббот ДП.   1987.   Наблюдение Морские беспозвоночные. Стэнфорд ун-т Пресс, Стэнфорд. 380.

            Буллоу WS . 1958.   Практика Анатомия беспозвоночных (2-е изд.). Макмиллан, Лондон. 483 стр.

Коу WR.   1912.    иглокожих Коннектикута. Бык. Штат Конн. Гео. Нац. ИсторияSurv. 19:1-152.

            Эдвардс кл.   1910.    Кукумария лиственный . Зоол. Ярб. Abt. Система 29:333-358, табл. 13.

            Хайман ЛХ . 1955 г. Беспозвоночные: иглокожие, том. IV. Макгроу-Хилл, Нью-Йорк. 763 стр.

            Лоуренс Дж.    1987.   A Функциональная биология иглокожих. Джонс Хопкинс, Балтимор.340р.

Рид ВМ. 1950.    Тион brierius , стр. 541-546 в Brown FA. (ред.)   Выбрано Беспозвоночные типы. Уайли, Нью-Йорк. 597 стр.

Руперт Э.Е., Фокс Р.С., Барнс Р.Б. 2004. Зоология беспозвоночных, функциональный эволюционный подход, 7 -е изд. Брукс Коул Томсон, Белмонт, Калифорния. 963 стр.

Смайли С. 1994. Holothuroidea, стр. 401-471 в Harrison FW, Chia FS (ред.). микроскопический Анатомия беспозвоночных, том.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.