Какие фрукты и овощи можно при панкреатите: Фрукты при панкреатите: 5 правил употребления | Ура! Повара 👨‍🍳

Содержание

Фрукты при панкреатите: 5 правил употребления | Ура! Повара 👨‍🍳

Фото: Pixabay.com

Фото: Pixabay.com

Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, которое в корне меняет пищеварительные процессы в организме. Орган участвует в расщеплении белков, жиров и углеводов, а потому любые нарушения в его работе негативно отражаются на состоянии пищеварения в целом и самочувствии.

Характерный симптом панкреатита – резкая боль в области пупка, которая распространяется в бок и к позвоночнику. А еще человека беспокоит страшное несварение, которое фрукты только усиливают.

Поэтому при нарушениях работы поджелудочной важно соблюдать пять правил употребления фруктов.

1. При обострении – строгая диета

Ее порекомендует врач, но в общих чертах – это исключение всего жаренного, мучного, жирного, соленого, копченого и алкоголя. В список запрещенных продуктов попадают также все свежие овощи и фрукты. Они богаты клетчаткой, которая хороша для здорового организма. Но при нарушениях пищеварения становится источником проблем: клетчатка не усваивается, чем усугубляет процессы брожения в кишечнике. Это может усиливать нарушения стула, диарею, вздутие, боль в животе.

Откажитесь от фруктов до тех пор, пока воспаление не будет купировано. Через полторы – две недели можно постепенно возвращаться к полноценному рациону, в котором фруктам обязательно найдется место.

При обострении панкреатита фрукты нельзя. Совсем. Никакие (Фото: Pixabay.com)

При обострении панкреатита фрукты нельзя. Совсем. Никакие (Фото: Pixabay.com)

2. Фрукты – без кожуры

Больше всего клетчатки содержит кожура, поэтому в течение двух месяцев после обострения панкреатита ее лучше срезать. Несмотря на уменьшение неприятных реакций со стороны поджелудочной, важно помнить, что этот орган, в отличие от печени, восстанавливаться не умеет. И в питании важно придерживаться принципа «не навреди», потому от продуктов с обилием клетчатки следует отказаться.

Запекайте или приваривайте фрукты перед употреблением. Да, часть витаминов в них разрушится, витамина С не останется вовсе. Но в такой форме они предпочтительней для пищеварительной системы, которая пока работает не в полную силу. Плюс есть вещества, которые при термической обработке остаются, это полезные пектины, витамины А и В, минералы.

3. Только сладкие и спелые

Почему-то считается, что если поджелудочная железа не здорова, лучше употреблять кислые продукты. И это – ошибка. Организму значительно проще усвоить сладкий плод, который легко расщепляется в кишечнике. Поэтому выбирайте хорошо созревшие плоды сладких сортов:

  • яблоки;
  • абрикосы;
  • клубнику;
  • дыню;
  • арбуз;
  • ананас.

Исключите из рациона (на неопределенный срок) цитрусовые, сливу, персик, кислые яблоки.

От кислых и цитрусовых придется отказаться (Фото: Pixabay.com)

От кислых и цитрусовых придется отказаться (Фото: Pixabay.com)

4. Не на голодный желудок

Если вы любите перекусить яблоком перед обедом и тем более вместо обеда, пересмотрите свои пищевые привычки. Фрукты на голодный желудок вызывают стремительное газообразование и вздутие. Лучше есть их после еды, примерно через час. В этом случае они не вызовут неприятных последствий.

5. Не более одного фрукта в день

Речь не о количестве, а о виде фруктов. В один день съешьте пару яблок, в другой – несколько абрикосов, в третий – пару кусочков дыни. Пищеварительной системе значительно проще справляться с каким-то одним видом фруктов, чем с разными. А вы сможете контролировать свое самочувствие. И если заметите неприятную реакцию на какой-то из плодов, вы будете точно знать, на какой. И сможете без сомнений исключить его из рациона.

Автор — Татьяна Торская

Вам будет интересно:

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊

Какие фрукты и овощи можно есть при панкреатите?

Проблемы с небольшим, но чрезвычайно важным органом – поджелудочной железой, заставляют человека придерживаться специальной системы питания. Правильное меню способствует улучшению самочувствия. И наоборот – неправильный рацион вызывает плачевные последствия. Мы расскажем вам о том, какие фрукты и овощи можно есть при панкреатите, эта информация вам потребуется для того, чтобы повысить качество жизни и не спровоцировать ухудшение заболевания.

Особенности питания при панкреатите

Универсальные рекомендации:

  • употребление овощей, ягод, фруктов в свежем состоянии допустимо исключительно в ремиссии, их нельзя есть в острый период, так как требуется строгая диета;
  • учитывая, что грубая клетчатка и вредные вещества нитраты провоцируют процессы брожения в ЖКТ и в основном концентрируются в кожице, ее стоит удалять перед употреблением;
  • продукты должны быть спелыми, сладкими, не острыми, они не употребляются на голодный желудок;
  • во всем нужна умеренность – если лечащий врач разрешил употреблять определенные продукты, то стоит кушать их маленькими порциями без переедания;
  • если не беспокоит рвота, то в любой стадии болезни уместен слабо концентрированный шиповниковый отвар, его пьют по 150 миллилитров, 3 раза в день;
  • с согласия лечащего врача можно постепенно вводить несладкие кисели на основе фруктового сока, понемногу пить компоты, далее добавляются пюре из термически обработанных полезных фруктов, потом меню советуем разбавить желе или пудингом из ягод и фруктов;
  • консервированная продукция однозначно вредна (соки и компоты промышленного или домашнего производства).

Заметки о продуктах для больных панкреатитом

Лечащий врач подскажет, какие фрукты и овощи можно есть при панкреатите. Врач объяснит, как правильно обрабатывать продукты. Наверняка, вам будет интересно ознакомиться со свойствами некоторых распространенных продуктов.

Огурцы при панкреатите

Огурчики, состоящие на 90% из влаги, заключают в себе немало ценных витаминов и микроэлементов. При данном заболевании не противопоказан этот доступный продукт, существует даже интересная огуречная диета. В режиме такой диеты пациент кушает за неделю 7 килограмм огурцов. Такой подход к питанию способствует предупреждению развития воспалительных процессов и разгрузке пораженной поджелудочной железы. А В целом, следует соблюдать умеренность при поедании огурцов и отдавать предпочтение продуктам без вредных пестицидов и нитратов.

Помидоры при панкреатите

Не нужно употреблять в пищу неспелые помидоры, в них немало токсинов, перегружающих пищеварительную систему. Такого нельзя сказать о самодельном томатном соке – этот напиток является желчегонным средством. Томатный сок полезен особенно в сочетании с морковным соком, так как данный микс улучшает функционирование поджелудочной железы. Во время ремиссии можно кушать запеченные и тушеные помидоры. Обычно если отсутствует повышенная амилаза, диастаза, эластаза, нет признаков воспалительного процесса и отечности, данные ультразвуковых исследований в норме, и у пациента ничего не болит, то врач разрешает употреблять помидоры.

Какие фрукты и овощи можно есть при панкреатите: запеченные или тушеные помидоры

Вредные овощи для больных панкреатитом

В спектр запрещенных входят следующие продукты: репа, бобы, шпинат, редька и редиска, фасоль, перец, хрен, щавель, грибы, чеснок, салат, свежий лук – все это желательно исключить из рациона, независимо от вида обработки. Остальные не названные здесь овощи вредны только в сыром состоянии. К примеру, сырую морковку кушать нельзя, а вареную наоборот полезно.

Груши и яблоки для больных панкреатитом

Когда проходит обострение, разрешается кушать не кислые яблоки, груши. Главное извлечь центральную часть и кожуру заранее. Зимние сорта яблок – не лучший вариант, так как у них грубая структура. Допустимо варить компоты из спелых зимних груш, такой напиток помогает облегчить диарею, которая иногда беспокоит пациентов с хроническим панкреатитом. Попробуйте сварить компот, положив в него груши с яблоками, может использоваться как свежее, так и сухое сырье. Вместо сахара лучше добавить сорбит, ксилит. Считается, что запеченные и перетертые фрукты безопасны для больных уже на 4 день после начала острой фазы заболевания.

Фруктово-ягодный рацион для больных панкреатитом

Авокадо

Растительные жиры, содержащиеся в изобилии в авокадо, организмом усваиваются наилучшим образом – гораздо легче, нежели животные жиры.

Дыни и ананасы

Спелые дыни с ананасами тоже уместны в рационе. Обозначенные продукты допускается вводить исключительно в ремиссии, когда заболевание себя практически не проявляет.

Цитрусы

Апельсины с мандаринами разрешаются, но в малых количествах. Агрессивные цитрусовые соки, свити, помело и грейпфрут – обладают значительной кислотностью, поэтому нежелательны.

Малина и клубника

В чистом виде ягоды клубника и малина вызывают пагубные последствия, поэтому их не рекомендуют кушать даже в состоянии затихания заболевания. Из сочных ягод можно делать мусс или кисель, в таком виде ягоды невредны. Полезен ягодный компот. При стойком улучшении можно позволить себе свежие ягоды в минимальном количестве.

Смородина и крыжовник

Крыжовник и смородину лучше разминать и пропускать через фильтр, чтобы не употреблять жесткую оболочку и семена.

Виноград

Спелый виноград без косточек уместен в рационе, а его сок может нанести вред.

Голубика, черешня, брусника

Без обострения вкусные и полезные ягоды – брусника, голубика и даже черешня уместны в свежем виде. Также хорошо употреблять эти ягодки в составе желе, киселя, компота.

Сливы и абрикосы

Абрикосы, сливы – не всем можно есть, их разрешают исключительно при долгой ремиссии. Следует отдавать предпочтение мягким полностью спелым плодам, перед поеданием снимать кожицу.

Черемуха и рябина

Черноплодная рябина, черемуха – наделены сильным закрепляющим эффектом, по этой причине данные продукты вредны для больных хроническим панкреатитом, которых мучают постоянные запоры.

Правильная диета позволяет чувствовать себя превосходно и повысить эффективность лечебных мер. При составлении диеты нужен строго индивидуальный подход, поэтому придется непрерывно сотрудничать с лечащим врачом.

что можно и что нельзя. Стол № 5

Основой здорового питания являются овощи. Они содержат большое количество клетчатки и витаминов, сложных углеводов. Все они необходимы для метаболических процессов. Они входят в состав всех диетических столов, причем как для здоровых людей, так и для лиц с хроническими заболеваниями. Овощи при панкреатите являются основой рациона наряду со злаками и кисломолочными продуктами.

Общее представление о заболевании

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы. Крохотный орган дает о себе знать сильными болями. Заболевание сопровождается диспепсическим синдромом. Нельзя забывать, что поджелудочная вырабатывает гормоны. Это инсулин и глюкагон. Если поражена эндокринная часть железы, то повышается риск развития гипергликемии.

Это заболевание сильно ухудшает самочувствие человека, приводя к опасным осложнениям. Поэтому к лечению нужно подходить очень серьезно. И самым важным лечебным фактором является диета. Овощи при панкреатите должны быть на столе каждый день, только нужно уметь их выбирать и правильно готовить.

От чего нужно отказаться

Список этих продуктов нужно повесить на стену в кухне, чтобы вы в любой момент могли свериться с ним. Несмотря на натуральность и очевидную пользу, некоторые из плодовых культур полностью запрещены к употреблению при данной патологии ЖКТ. Давайте рассмотрим, какие овощи при панкреатите нужно убрать из своего меню:

  • Белокочанная капуста.
  • Шпинат.
  • Чеснок.
  • Редис.
  • Репа.
  • Хрен.
  • Острый перец.
  • Щавель.
  • Ревень.

Врачи поясняют, с чем связаны подобные запреты. Это обусловлено изменениями в работе пораженного органа. Причем даже в период ремиссии рекомендуется полностью отказаться от перечисленных продуктов. В противном случае вы можете спровоцировать обострение.

Эти овощи при панкреатите содержат много грубой клетчатки. Она провоцирует усиление перистальтики органов пищеварительного тракта: желудка и печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей и кишечника. При этом повышается моторная функция, что приводит к развитию мучительных симптомов. Это тошнота и рвота, повышенное газообразование, диарея и спазмы в животе.

Группа разрешенных продуктов

Теперь мы знаем, чего стоит избегать. А какие овощи можно есть при панкреатите? Есть среди овощей те, которые можно и нужно употреблять при хроническом воспалении поджелудочной железы. Это картофель и молодые кабачки, морковь и тыква, свекла и баклажаны. Многие сомневаются насчет репчатого лука. Не переживайте, он тоже в списке разрешенных овощей. Помидоры, болгарский перец и огурцы могут быть постоянно на вашем столе.

Капуста при панкреатите — это вопрос спорный. Если насчет белокочанной медики отвечают однозначно, то другие ее виды нужно пробовать вводить в рацион небольшими порциями. Это брокколи, брюссельская, пекинская и морская капуста. В эту же группу входит и зелень.

Очевидная польза

Овощи и фрукты при панкреатите поджелудочной железы очень важны для обеспечения организма питательными веществами, витаминами и клетчаткой. Также эти продукты полезны для восстановления тканей поджелудочной железы после перенесенного острого воспаления. Соединения, которые в них имеются, способствуют регенерации паренхиматозной ткани железы и нормализации ее функций.

При остром панкреатите

Аналогичная ситуация в организме возможна при обострении хронической формы. Поджелудочная железа подвергается повреждению, что проявляется в виде отека, гиперемии тканей органа и протоков. И самая большая беда заключается в том, что ухудшается отток панкреатического сока с ферментами, которые расщепляют пищу. Они должны поступать в двенадцатиперстную кишку, а вместо этого остаются внутри железы, и она начинает переваривать саму себя.

Этот процесс является очень тяжелым. Его называют панкреонекрозом. Он опасен для жизни пациента. При его развитии нужна немедленная госпитализация, консультация хирурга. Нередко требуется операция для спасения жизни пациента. Поэтому в стадии острого воспаления нужно обеспечить железе максимальный покой. То есть несколько суток пациент должен полностью голодать и пить только чистую воду. Когда болезненные ощущения снижаются, можно постепенно вводить в рацион разрешенные продукты.

Сырая морковь при панкреатите, равно как и все остальные овощи, запрещена в острой фазе. Даже корнеплоды из списка разрешенных продуктов нужно убрать из рациона до тех пор, пока не станет легче. Иначе не избежать сильных болезненных ощущений.

Питание во время ремиссии

Если вам единожды поставлен это диагноз, то о важности диетического питания нельзя забывать никогда. Разрешенный список продуктов при панкреатите довольно обширный, больной не будет страдать от ограниченного питания. При достижении стадии ремиссии меню можно делать более разнообразным. Определяется эта граница довольно просто. Больного долгое время не беспокоит тошнота, перестает болеть живот, проходит диарея.

Но даже сейчас не рекомендуется есть овощи в свежем виде. Если их и вводить в рацион, то в минимальном количестве. Растительная клетчатка и другие вещества в их составе могут вновь спровоцировать обострение хронического заболевания.

Выбираем только самое полезное

Чтобы не навредить своему организму, нужно купить хорошие овощи и приготовить их соответствующим образом. Начнем с того, как выбирать овощи, рекомендованные для диеты «Стол 5». Таблицу можно сохранить себе и пользоваться ею ежедневно. Лучшим вариантом является употребление овощей, выращенных на собственном огороде, без использования удобрений и пестицидов. В этом случае вы можете быть уверены в их качестве, свежести и пользе.

Приобретая их в магазине, нужно в первую очередь убедиться в том, что они правильно хранятся (в темном и прохладном месте). Они должны быть естественного цвета, чистыми и свежими. Признаки гниения недопустимы.

А вот о консервированных овощах при панкреатите нужно забыть. Они вредны для поджелудочной железы, так как содержат большое количество консервантов и ароматизаторов, соль и уксус.

Подготовка овощей

Первым делом выписываем разрешенные продукты из таблицы. Диета «Стол 5» предполагает правильную обработку овощей и фруктов перед термической обработкой:

  • Овощи нужно очистить от кожуры и семечек. Не рекомендуется использовать в пищу и волокнистую мякоть тыквы или кабачка, так как она плохо переваривается.
  • Удаление кожицы тоже имеет большое значение. В ней скапливается основная часть вредных химикатов. Также именно в кожуре есть большое количество грубой клетчатки. При панкреатите она вызывает усиление болей в животе.

Способы приготовления

При заболевании поджелудочной железы, особенно в период обострения, врачи рекомендуют употреблять в пищу овощи только после качественной термической обработки. Воздействие высокой температуры приводит к размягчению грубой растительной клетчатки, которая содержится во всех овощах и уменьшает вредное воздействие фитонцидов и кислот.

На этапе острого воспаления после 2-3 дней полного голодания разрешается есть вареные овощи в измельченном виде. Лучше всего, если это будет крем-суп или жидкое пюре. При переходе заболевания в стадию ремиссии можно прибегнуть и к другим способам. То есть тушить, готовить овощное рагу, запекать в фольге. Не забывайте, что каждое новое блюдо можно пробовать небольшими кусочками. И только при удовлетворительной переносимости можно увеличивать порцию.

Фруктовый ассортимент

Фрукты — это источник витаминов и минералов, простых углеводов и клетчатки. Отказываться от них было бы неправильным. В первые дни болезни и в периоды обострения от них нужно отказаться. По мере улучшения состояния в рацион вводят сначала несладкие компоты и пюре. После полного восстановления можно вводить в меню перетертые свежие и отварные плоды. При хронической форме заболевания рекомендуется снимать с плодов кожицу и употреблять их небольшими порциями, следя за своим самочувствием. В число разрешенных фруктов входят: яблоко, банан, персик, ананас и авокадо, киви и дыня. Отказаться нужно от манго, цитрусовых и груши, винограда и граната.

Фрукты и ягоды при панкреатите

Фрукты и ягоды являются важнейшим источником таких важных для человеческого организма микро- и макронутриентов, как витамины, минеральные вещества, растительные жиры, простые углеводы и клетчатка. Если снижается поступление этих элементов, любое хроническое заболевание, и без того сопровождающееся постоянным дефицитом питательных веществ, начинает протекать тяжелее.

С другой стороны, при хроническом панкреатите бесконтрольное и неграмотное употребление фруктов и ягод способно привести к развитию серьезного обострения. Поэтому каждому больному необходимо знать противопоказания и ограничения к использованию в пищу того или иного вида продукта, а также рекомендованные способы кулинарной обработки.

Общие рекомендации

В начальной фазе обострения панкреатита (первые 1-2 дня) употребление фруктов и ягод, так же, как и любой другой пищи, строго запрещается. При отсутствии рвоты разрешен только слабый отвар шиповника до 2-3 раз в сутки по 100-150 мл. При улучшении самочувствия в рацион добавляют кисели из фруктовых соков без сахара, компоты, некоторые протертые термически обработанные фрукты. При положительной динамике рацион постепенно расширяется, дополняясь разнообразными фруктовыми и ягодными муссами, пудингами и желе.

В фазе ремиссии питание больных должно становиться более разнообразным, включать в себя уже и свежие ягоды и фрукты. При этом предпочтение отдается мягким, зрелым плодам, сладковатым на вкус, не имеющим жестких оболочек (либо их тщательно удаляют перед употреблением). Исключаются кислые и незрелые фрукты и ягоды, оказывающие выраженное раздражающее действие на слизистые пищеварительного тракта и стимулирующие секрецию поджелудочного сока. Больным с панкреатитом запрещено использовать в питании лимоны, кислые сорта яблок, вишню, красную смородину, клюкву. Очень сладкие, с высоким содержанием сахаров фрукты следует применять ограниченно. Нельзя употреблять любые консервированные продукты, в том числе домашние консервированные компоты и соки.

Яблоки и груши

Вне обострения заболевания яблоки некислых сортов и летние груши можно есть свежими, предварительно сняв с них кожуру тонким слоем и удалив сердцевину. Зимние сорта не рекомендуются, поскольку обладают более грубой консистенцией. Использование зимних груш (полностью зрелых, либо в виде компота) возможно, если требуется их закрепляющее действие, например, при диарейном синдроме на фоне хронического панкреатита. Компоты из сушеных и свежих яблок и груш с добавлением сахарозаменителей (ксилит, сорбит), запеченные в духовке или микроволновке и протертые яблоки, грушевые и яблочные пюре разрешены уже на 3-4 день обострения болезни.

Бананы

Допустимы к употреблению в свежем неизмененном (не требуется их предварительного перетирания) виде при стихании обострения и вне его.

Цитрусовые

Сладкие зрелые апельсины и мандарины разрешаются в небольших количествах на фоне ремиссии панкреатита. Грейпфрут, помело, свити и соки из цитрусовых в связи с их высокой кислотностью больным использовать в своем питании нежелательно.

Ананасы и дыни

На фоне стойкой ремиссии можно съедать до 1-2 долек в день, выбирая спелые, мягкие, не имеющие прожилок фрукты.

Авокадо

Во время обострения употребление его нежелательно из-за высокой жирности. Однако в период ремиссии авокадо даже нужно включить в рацион, поскольку жиры все же необходимы в питании любого человека. При этом растительные жиры, ценнейшим источником которых является авокадо, больными с панкреатитом переносятся намного легче жиров животного происхождения.

Шиповник

Несладкий отвар из сушеных плодов шиповника разрешено пить в любой фазе хронического панкреатита.

Малина и клубника

При нестабильном течении заболевания и развитии частых обострений эти ягоды в свежем виде не рекомендуется употреблять даже в фазу ремиссии, так как они слишком сладкие и содержат множество жестких семян. В то же время вполне допустимы компоты, кисели и муссы на основе малинового и клубничного сока. Если ремиссия длительная, разрешается съедать по несколько свежих ягод в день.

Черная смородина и крыжовник

Кроме большого количества семечек, обладают еще и довольно плотной оболочкой. Поэтому перед приготовлением напитков из них ягоды сначала тщательно разминают, а готовый продукт процеживают через мелкое сито или один слой марли.

Виноград

Можно включать в рацион небольшими количествами вне обострения, выбирая зрелые ягоды и выплевывая косточки. Виноградный сок больным панкреатитом не рекомендуется.

Сливы и абрикосы

Свежими допускаются к употреблению только при длительной ремиссии. Отбирают сладкие мягкие плоды, с которых можно снять кожицу.

Черемуха и черноплодная рябина

Обладают выраженным закрепляющим действием, поэтому противопоказаны больным с хроническим панкреатитом и сопутствующими запорами.

Черешня, голубика, брусника

Разрешены вне обострения в свежем виде. На фоне стихающего обострения из них готовят компоты, желе, кисели.

Какие фрукты можно при панкреатите

Это заболевание является воспалением поджелудочной железы, для его лечения рекомендуется строгая диета. Поэтому важно знать, какие овощи можно при панкреатите, а какие нельзя, чтобы лечение протекало легко и безболезненно. Для того чтобы организм максимально насытить витаминами и микроэлементами, нужно употреблять как можно больше полезных продуктов, но не все они рекомендованы при заболеваниях ЖКТ. Также не следует забывать и о умеренных физических нагрузках, например регулярных походах в бассейн. Кстати, справки тут http://www.xn——6cdcfeb4avube3crcrqkahtk2s.xn--p1ai/.

Какие фрукты можно есть при хроническом панкреатите

Это состояние характеризуется частыми воспалениями слизистой, что приводит к болям и нарушениям работы желудочно-кишечного тракта. Чтобы лечение проходило легко, нужно регулярно включать в рацион полезные фрукты:

  • сладкие мандарины сорта «Клементин»;
  • сладкие и рыхлые летние яблоки;
  • бруснику в любом виде;
  • чернику для приготовления киселя;
  • спелые свежие ананасы;
  • абрикосы и персики без кожуры;
  • авокадо как источник ценных жиров;
  • бананы без ограничений.

Некоторые фрукты можно есть при панкреатите только в перетёртом виде:

  • клубника;
  • земляника;
  • малина.

Ягоды нужно избавить от семян, так как они повреждают слизистую и вызывают воспаление. А лучше на время лечения удалить из рациона все продукты, которые имеют грубую структуру, заменив их бананами и другими мягкими дарами природы, богатыми витаминами.

Какие фрукты можно ограниченно при панкреатите

Нелишним также будет узнать, что из полезных продуктов при данном заболевании нужно употреблять с осторожностью:

  • красная смородина в свежем виде, из неё можно только варить кисель;
  • хурма из-за слишком высокого содержания сахара и грубых волокон;
  • виноград можно только без косточек и кожуры;
  • апельсины только сладкие и не более пары долек.

Некоторые фрукты при панкреатите можно только в виде киселя. Это относится ко всем без исключения ягодам, так как их мелкие косточки могут повредить слизистую и вызвать обострение болезни.

Кроме этого,  сок цитрусовых содержит много кислоты, поэтому его нужно разводить водой в пропорции 1:1, а лучше вообще отказаться от этих фруктов.

Такие же ограничения при данном заболевании накладываются и на все остальные группы продуктов. Важно знать, какие грибы можно жарить, не отваривая, чтобы  питание было не только полезным, но и безопасным.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка…

Загрузка…

Какие фрукты можно есть при панкреатите?

Панкреатит может быть вызван любыми причинами — от нездорового образа жизни до инфекционного поражения поджелудочной железы. Но общий подход в лечении почти всегда основан на правильном питании и соблюдении лечебной диеты. Без нее терапия не будет результативной. В этой диете довольно много строгих ограничений. Касаются они и применения фруктов.

Что можно есть?

Прежде чем ответить на вопрос, можно ли больному с панкреатитом есть фрукты, нужно четко понимать, что существуют разные формы самого недуга. Да и фрукты, которые, по общему мнению, полезны и ценны для здоровья, обладают разными свойствами.

Некоторые из них вполне могут усугубить ситуацию, вызвав дополнительное раздражение и без того воспаленной поджелудочной железы.

Острый панкреатит требует строжайшей диеты и незамедлительной квалифицированной медицинской помощи, а потому фрукты при острой форме недуга категорически запрещены. Любые, даже самые, на ваш взгляд, безопасные и полезные. При острой форме, помимо медикаментозной поддержки, показано лечебное голодание, которое позволит уставшей и воспаленной железе отдохнуть от выработки пищеварительных ферментов.

Фрукты (ограниченный список) допускаются в меню больного после того, как его состояние будет стабилизировано. Их введение должно быть постепенным, плавным, ненавязчивым. Свежие фрукты сначала противопоказаны и могут присутствовать лишь в составе однородных киселей и компотов. Однородные — это означает, что все ягоды и кусочки фруктов из готового киселя должны быть удалены. Растительная клетчатка, которой богаты фрукты, для воспаленной поджелудочной довольно сложна, тяжела, и до определенного момента нагружать железу ею нельзя. В компоты и кисель запрещено добавлять сахар, поскольку поджелудочная пока не может в полной мере обеспечивать выработку инсулина.

После того как функционирование железы восстановится, фрукты сначала можно будет применять в протертом виде, в запеченном без кожуры, и только потом постепенно разрешается вводить фруктовые кислоты, поначалу — в разбавленных некислых соках, а потом — в смешанных соках из фруктов и ягод.

Целые фрукты можно употреблять только при хронической форме панкреатита в состоянии ремиссии.

Аналогичным будет алгоритм перехода к фруктам и после обострения хронической формы болезни. Запомните последовательность:

  • компоты, кисель;
  • муссы, желе;
  • протертые печеные фрукты;
  • разбавленные соки;
  • протертые свежие фрукты;
  • цельные плоды.

Во время ремиссии (вне обострения) выбор фруктов будет довольно большим, причем употреблять их можно будет как в качестве самостоятельных блюд, так и в составе сложных блюд. Фрукты позволяют организму получать витамины и соединения, которые человек может приобрести исключительно с пищей. И если придерживаться рекомендаций врача о количества и качестве фруктов, то их прием в пищу можно сделать вполне безопасным.

Разрешенные при хроническом панкреатите в состоянии ремиссии фрукты должны соответствовать некоторым важным требованиям лечебного питания при таком диагнозе.

  • В меню человека с панкреатитом в анамнезе должны присутствовать только спелые и мягкие фрукты. Любые варианты недозрелых плодов даже рассматриваться не должны.
  • Плоды с жесткой кожурой должны очищаться.
  • Человек должен более тщательно пережевывать фрукты либо протирать их, чтобы нагрузка на больную поджелудочную железу была максимально снижена.
  • Нельзя есть кислые фрукты, а также фрукты со слишком твердой клетчаткой.
  • Не рекомендуется употреблять слишком сладкие фрукты, чтобы не заставлять поджелудочную работать в авральном режиме.
  • Нельзя есть консервированные фрукты.

Разрешенные фрукты и особенности их употребления в пищу таковы.

  • Яблоки. Под этим понятием в нашей стране подразумевается огромное количество сортов с самыми разными характеристиками. Не все подойдут для человека с панкреатитом. Разрешаются летние сорта, которые имеют более мягкие кожуру, мякоть, они же более сладкие. Зимние жесткие сорта не рекомендованы. В качестве меры предосторожности, специалисты рекомендуют даже с летних яблок снимать кожуру перед поеданием. Также можно запекать яблоки. Пусть витаминов после термической обработки в них останется меньше, но и навредить такой вкусный десерт не сможет.
  • Абрикосы. В отличие от сочных сладких персиков, их более скромные аналоги для питания людей с панкреатитом подходят. Их мякоть достаточно сочная, а содержание сахара вполне допустимое. Правда, нужно выбирать только очень спелые абрикосы. Недозревшие имеют довольно жесткие волокна, и такие плоды лучше перетереть через сито.
  • Черешня. В отличие от кислой вишни, в меру сладкая и мягкая черешня может быть использована для питания при воспалении поджелудочной железы. Протирать ее нет необходимости, но вот с косточками лучше не глотать.
  • Слива. Важно понимать, что для больного с патологиями поджелудочной железы нужно выбирать только исключительно спелую и сладкую сливу, торн и другие кислые сорта исключены. Перед поеданием с плода снимают кожуру — сливовая кожица не переваривается и создает избыточную нагрузку на железу.
  • Груша. Как и в случае с яблоками, рекомендуется употреблять в пищу только мягкие и сочные летние сорта. Жесткие груши с толстой и грубой кожурой слишком тяжелы для воспаленной поджелудочной.
  • Бананы разрешены, но только спелые. Зеленоватые ягоды (а банан — это именно ягода, с биологической точки зрения) запрещены.
  • Ананасы. Допустимы, но с существенным ограничением. Если ананас жестковат, лучше приготовить с ним десерт. А в консервированном виде фрукт употреблять не стоит вообще.
  • Авокадо. Допустимо в период ремиссии, поскольку мякоть авокадо, даже спелого, жестковата.

Среди ягод, которые разрешены, можно отметить виноград кишмиш (без косточек), черную смородину, крыжовник без семян (в протертом виде), чернику, бруснику, малину и клубнику в таком же протертом виде.

Условно разрешены (при условии стойкой ремиссии и исключительно с ведома врача) хурма, манго, киви.

От чего стоит отказаться?

Как уже говорилось, при обострении никакие фрукты кушать нельзя. В состоянии стойкой ремиссии перечень запрещенных плодов не так велик, как может показаться. Но ознакомиться с этим перечнем нужно обязательно. Поскольку панкреатит очень часто становится проблемой хронической, отказ от запрещенных плодов должен носить постоянный характер, вне зависимости от обострений и ремиссии.

В первую очередь запрещаются все жесткие плоды, а также плоды, богатые фруктовыми кислотами и эфирными маслами. Такая пища переваривается более долго и трудно, и употребление ее может привести к проблемам со стулом — запорам или диарее, а также к обострению основного заболевания. К таковым относятся:

  • жесткие яблоки с высоким содержанием растительной клетчатки;
  • кислые яблоки любых сортов;
  • груши зимних сортов;
  • жесткие, недостаточно созревшие киви;
  • гранат и сок из него;
  • грейпфрут, сок из него;
  • вишня;
  • клюква;
  • лимон и сок лимона;
  • все цитрусовые;
  • айва.

Запрещено также добавлять в пищу облепиху. Обратите внимание, что запрещенные фрукты и ягоды употреблять в пищу можно, но только после термической обработке — в запеченном, отварном и другом виде, когда волокна клетчатки разрушаются и размягчаются.

Больному панкреатитом важно очень чутко относиться к своему самочувствию. Когда после поедания того или иного фрукта в эпигастральной области наблюдается тяжесть, когда начинаются расстройства стула, следует отказаться от приема в пищу таких плодов и ягод, даже если они официально относятся к списку разрешенных.

Чем грозит несоблюдение ограничений?

Нарушение рекомендованной лечебной диеты в части применения фруктов или других продуктов чревато частыми обострениями заболевания. При этом в поджелудочной железе все чаще будет происходить застой секреции, и ферменты будут активироваться не в двенадцатиперстной кишке, где это положено при здоровом пищеварении, а прямо внутри железы. Они фактически будут ее переваривать. Пораженные участки с каждым разом будут замещаться соединительной тканью, которая ферменты вырабатывать не может в принципе. В итоге развивается критическая нехватка ферментов — ферментная недостаточность, а также инсулиновая недостаточность. Самоуничтожение может достичь пика, и тогда диагноз будет неутешительным — панкреонекроз (гибель поджелудочной) часто заканчивается летально.

Запущенные формы панкреатита, которые обычно и встречаются у людей, регулярно нарушающих рекомендованные доктором правила и принципы лечебной диеты, часто приводят к таким осложнениям, как сахарный диабет, развитие множественных кист, рост новообразований в организме, почечная недостаточность. Нарушается работа сердечно-сосудистой системы, может развиться кардиопатия, сердечная недостаточность. Может развиться злокачественная опухоль поджелудочной железы — эта форма рака очень агрессивна и с большим трудом подлежит лечению.

Всех этих последствий можно будет избежать, если просто соблюдать правила диеты и не кушать то, что доктор не одобрил.

Советы врачей

Врачи не рекомендуют совсем отказываться от фруктов и ягод, как думают многие больные панкреатитом. Но при употреблении плодов лучше придерживаться некоторых важных рекомендаций, которые касаются не только фруктовых блюд, но и других продуктов при таком диагнозе.

  • Не стоит есть фрукты натощак по утрам.
  • Количество приемов пищи в сутки должно составлять не менее 5-6, то есть кушать желательно каждые 3 часа с восьмичасовым перерывом на ночной отдых. Фрукты в меню должны входить не более 1-2 раз за сутки.
  • Общий объем порций — не более 250 граммов, сюда же следует подсчитать и плоды, если они входят в прием пищи.
  • Количество углеводов в сутки не должно превышать 300 граммов, сюда же следует отнести и углеводы, содержащиеся во фруктовых лакомствах.

Если в семье есть больной панкреатитом, то к выбору фруктов нужно относиться с особым вниманием. Если распознать зрелый фрукт из перечня разрешенных в магазине или на рынке не удалось, не спешите подать недозревший плод на стол, воздайте домашние условия для его дозревания. Если такие условия создать нельзя, подавайте плод только после термической обработки.

С большой осторожностью нужно относиться к фруктам, которые несвойственны вашей местности. Если вы житель Сибири, то тропические и южные фрукты в магазинах всегда обработаны химикатами для более длительного хранения. Обязательно тщательно мойте их и освобождайте от кожуры — именно она накапливает больше всего вредных веществ.

О том, что можно есть при панкреатите поджелудочной железы, смотрите в следующем видео.

Какую диету нужно соблюдать при панкреатите

Подробности
Автор: ЛДЦ Нейрон
Опубликовано: 08 Ноябрь 2015

В первые дни после обострения панкреатита дайте отдых вашей поджелудочной и соблюдайте диету.

Диета при панкреатите включает в себя несколько правил, которых необходимо придерживаться. Приемы пищи должны быть частыми — примерно каждые 3-4 часа (5-6 раз в день). Питание не должно быть обильным — нужно принимать пищу маленькими порциями. С целью предотвращения раздражения слизистой желудка продукты должны употребляться в перетертом виде.

 

Готовят блюда, руководствуясь принципом “механического щажения” органов пищеварения. Еду следует употреблять исключительно в тёплом виде. Предпочтительно продукты отваривать или готовить на пару. Необходимо увеличить потребление продуктов, содержащих белки (рыба, мясо, творог), сократить употребление углеводов (сахар, мед, сладости), уменьшить употребление жирной пищи. Из рациона должны быть исключены продукты, обладающие повышенным сокогонным действием (капустный отвар, рыбный и мясной бульоны). При возникновении острых болей необходимо 1-2-х дневное лечебное голодание.

При хроническом панкреатите особенно важно придерживаться диеты во избежание обострения заболевания.

Что можно есть при панкреатите

Употреблять можно лишь некоторые продукты — из мучного это сухари либо белый подсушенный хлеб или, крупяные и овощные (без капусты) супы; мясо: телятину, нежирную говядину, индейку, куры и крольчатину; рыба также должна быть нежирной — разрешается судак, треска, лещ, щука, сазан, навага на пару или просто отварная; из молочных продуктовразрешаются только некислые — простокваша, кефир, неострый сыр, некислый творог; в уже готовые блюда можно добавлять растительное и сливочное масло; уместны различные крупы, гречневая и овсяная в виде каш, отварные лапша и вермишель; овощи, такие как тыква, морковь, кабачки, свекла, цветная капуста и картофель, также должны быть в протёртом и отварном виде. Из фруктов разрешаются сладкие печеные яблоки без кожуры, компоты, желе, сухофрукты, некислые соки и фруктово-ягодные подливы.

Что нельзя есть при панкреатите

Далее приведен список продуктов которые нельзя есть при панкреатите.

  • Сдобное тесто, свежий хлеб;
  • Любые жирные сорта птицы, мяса, рыбы;
  • Колбасы;
  • Копчености;
  • Острые сыры;
  • Мясные, куриные, грибные и рыбные бульоны;
  • Борщ;
  • Щи;
  • Жирная сметана;
  • Яйца;
  • Свиной и бараний жир;
  • Бобовые;
  • Белокочанная капуста, редька, редис, щавель и шпинат;
  • Любые кислые фрукты и соки из них;
  • Соленья, маринады;
  • Сладости;
  • Перец, пряности;
  • Жареные блюда;
  • Мороженое;
  • Алкоголь.

Берегите себя и будьте здоровы!

лдц «Нейрон»

Добавить комментарий

Эти полезные фрукты и овощи станут хорошим перекусом для собак с панкреатитом — Dogster

Панкреатит — распространенное, но коварное заболевание, когда речь идет о собаках. Часто бывает трудно распознать его на ранней стадии, потому что симптомы панкреатита очень похожи на симптомы других заболеваний, даже довольно безобидных. Но, к сожалению, если не лечить должным образом, панкреатит может быть очень серьезным для вашей собаки, даже смертельным. Выявление его на ранней стадии и получение медицинского лечения и рекомендаций, специально предназначенных для вашего питомца, имеет решающее значение.

Родственный: Панкреатит у собак

Панкреатит у собак может быть вызван различными факторами, в том числе ожирением, диетой с высоким содержанием жиров, тупой травмой, гипертиреозом и диабетом. Он представляет некоторые типичные симптомы, такие как частая рвота, диарея, потеря аппетита, вялость и лихорадка. Как вы, возможно, заметили, эти симптомы время от времени могут возникать у вашей собаки в результате других заболеваний или даже из-за поедания необычных предметов, найденных на улице.

Если у вашей собаки действительно разовьется панкреатит, и ветеринар диагностирует его, он быстро приступит к индивидуальному плану лечения в соответствии с конкретными потребностями здоровья и тела вашей собаки. Типичные методы лечения включают в себя тщательное наблюдение, диету с ультранизким содержанием жиров, лекарства, корректировку размера пищи и даже внутривенную терапию (в тяжелых случаях). Основным требованием будет держать вашу собаку подальше от любой жирной пищи — строго никаких объедков со стола. Они могут очень быстро ухудшить состояние.

Тем не менее, есть некоторые фрукты и овощи, которые относятся к этой категории супернежирных закусок и могут быть здоровой альтернативой лакомствам, которые раньше ел ваш питомец.Конечно, очень важно проконсультироваться с ветеринаром о том, чем вы хотите кормить свою собаку, если у нее диагностирован панкреатит. Но с их добром, вот несколько полезных угощений, которые вы можете время от времени добавлять в их план питания:

  • Яблоки
  • Бананы
  • Клубника и черника
  • Морковь
  • Брокколи
  • Зеленая фасоль
  • Огурец
Клубника может быть хорошим перекусом для собак с панкреатитом.Фото: Fertnig/Getty Images

Имейте в виду: панкреатит очень коварен и его трудно предсказать. Вводить новые закуски нужно медленно, чтобы не вызвать рецидив или обострение. Вводите очень небольшое количество новой пищи за раз, даже в течение нескольких дней или недель. Затем внимательно следите за любыми признаками дискомфорта или непереносимости закуски. Как только вы определили, что у них нет негативных реакций на фрукты или овощи, можно безопасно включить их в свой рацион в количествах, рекомендованных вашим ветеринаром.Оттуда вы можете попробовать ввести что-то новое, осторожно и медленно, как всегда.

Поскольку панкреатит является заболеванием, связанным с питанием и пищеварением, крайне важно следить за рационом вашей собаки после постановки диагноза, если вы хотите обеспечить ей долгую жизнь, которой она заслуживает. Поговорите со своим ветеринаром о включении в его план лечения некоторых нежирных, здоровых фруктов и овощей; если все сделано правильно, это может стать отличным компонентом в борьбе с болезнью.

Верхняя фотография: hobo_018/Getty Images

Читать далее: Что такое вздутие живота? И это настоящая чрезвычайная ситуация?

10 удивительных продуктов для лечения поджелудочной железы

Поджелудочная железа вырабатывает важные ферменты и гормоны, необходимые для поддержания важных биологических функций, включая обмен веществ.

Важность этого органа становится еще более очевидной, когда человек борется с заболеваниями поджелудочной железы, такими как диабет, который может медленно, но неуклонно повреждать различные органы, если его не лечить или плохо контролировать.

Таким образом, поддержание здоровья поджелудочной железы не может быть достаточно напряженным. Есть много способов сделать это, но, пожалуй, самый важный из них — это привести свой рацион в порядок.

В этой статье обсуждается роль поджелудочной железы в организме и продукты питания, которые могут помочь в лечении этого жизненно важного органа.

Роль поджелудочной железы в организме человека

Поджелудочная железа представляет собой железистый орган, расположенный в брюшной полости. Этот жизненно важный орган выполняет две основные функции:

  1. Экзокринная функция, способствующая перевариванию пищи . Во время пищеварения поджелудочная железа вырабатывает панкреатические ферменты, которые расщепляют более крупные молекулы — углеводы, белки и жиры — на более мелкие усвояемые молекулы.
  2. Эндокринная функция регулирования уровня глюкозы в крови .Поджелудочная железа контролирует гомеостаз глюкозы в крови, вырабатывая гормоны инсулин и глюкагон.

Проблемы со здоровьем, связанные с дисфункцией поджелудочной железы

Основные проблемы со здоровьем, которые могут возникнуть при плохом функционировании поджелудочной железы, включают:

  • Острый панкреатит
  • Хронический панкреатит
  • Диабет 1 и 2 типа
  • Рак поджелудочной железы

Панкреатит — воспаление поджелудочной железы; если его не лечить, оно может ухудшиться или стать опасным для жизни.Диабет – это заболевание, при котором организм не может адекватно поддерживать уровень глюкозы в крови.

Контрольные признаки повреждения поджелудочной железы

Известными симптомами проблем с поджелудочной железой являются боль в животе, вздутие живота, тошнота, рвота, диарея и непреднамеренная потеря веса, которые могут увеличить риск недоедания.

Признаки и симптомы неконтролируемого уровня глюкозы в крови включают чрезмерную жажду, мочеиспускание, головокружение, нечеткость зрения и непреднамеренную потерю веса.

Лечебные продукты для поджелудочной железы

Сосредоточение внимания на растительной диете поддерживает здоровую поджелудочную железу.Разнообразные фрукты, овощи и цельнозерновые продукты при каждом приеме пищи обеспечивают организм клетчаткой, нежирным белком и различными витаминами, минералами и фитохимическими веществами, которые предотвращают воспаление, улучшают здоровье кишечника и контролируют уровень сахара в крови.

Выбирайте продукты, которые являются естественными противовоспалительными средствами, а также обладают антиоксидантными свойствами для защиты пищеварительной системы и смягчения клеточного повреждения.

Ниже перечислены важные продукты, которые помогают в лечении поджелудочной железы и поддержании ее здоровья.

1. Листовые зеленые овощи

Листовые зеленые овощи, такие как шпинат и капуста, содержат витамин К, который уменьшает воспаление тканей. Исследования также показали связь между потреблением темно-зеленых листовых овощей и снижением риска рака поджелудочной железы. (1)

2. Плоды с пурпурной кожицей

Фрукты с пурпурной кожицей, такие как черника и красный виноград, содержат антоцианы. Один из многих флавоноидов-антиоксидантов, обнаруженных в кожуре фруктов, антоцианы могут оказывать благотворное влияние на контроль уровня сахара в крови и чувствительность к инсулину.(2)

3. Корень куркумы

Корень куркумы, относящийся к семейству корней имбиря, представляет собой желто-оранжевую пряность, распространенную в индийской кухне. Его биоактивное соединение куркумин может помочь уменьшить воспаление.

Исследования показали, что куркумин может снизить частоту развития диабета от преддиабета, уменьшить воспаление при панкреатите, ингибировать рост клеток и вызвать апоптоз при раке поджелудочной железы. (3)(4)

4. Корень солодки

Корень солодки имеет долгую историю в традиционной китайской медицине для лечения пищеварительных заболеваний, а также бактериальных и вирусных инфекций.Также известно, что он сдерживает клеточное воспаление с участием нейтрофилов при остром панкреатите (5) и может оказаться полезным при лечении рака поджелудочной железы. (6)

Известно, что потребление солодки повышает уровень калия и кровяное давление в организме, что может оказаться опасным для людей с диагнозом гипертония. Следовательно, следует избегать чрезмерного употребления солодки, чтобы предотвратить внезапный скачок артериального давления.

5. Пробиотики

Пробиотики представляют собой живые культуры бактерий и дрожжей.Продукты с живыми культурами, такие как греческий йогурт, квашеная капуста и кефир, защищают пищеварительный тракт, улучшая микробиом.

Было изучено, что дисбаланс микробиома кишечника, вызванный чрезмерным ростом нездоровых бактерий (дисбактериоз), может проявляться в виде заболеваний поджелудочной железы. (7) Йогурт является одним из лучших диетических источников полезных бактерий, которые могут помочь исправить этот дисбаланс и восстановить здоровую среду кишечника.

Употребление 3 порций нежирного или обезжиренного йогурта, содержащего активные пробиотические культуры, может облегчить пищеварение, защитить поджелудочную железу и улучшить работу пищеварительной системы в целом.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Пробиотики: продукты, польза для здоровья и побочные эффекты

6. Крестоцветные овощи

Брокколи и другие овощи семейства крестоцветных, такие как цветная капуста, брюссельская и белокочанная капуста, содержат флавоноиды апигенин и лютеолин, а также серосодержащие соединения, придающие горький вкус.

Эти флавоноиды и соединения также обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые, как показали исследования, могут помочь предотвратить повреждение клеток и уменьшить маркеры воспаления.(8)

Исследователи также предположили, что увеличение потребления овощей семейства крестоцветных может помочь предотвратить рак поджелудочной железы. (9)

7. Сладкий картофель (

батата )

Батат (или батат) считается ценным лекарственным растением благодаря своим антидиабетическим и противовоспалительным свойствам. В недавнем исследовании белый сладкий картофель продемонстрировал антигипергликемический эффект, вызывая регенерацию клеток поджелудочной железы и улучшая резистентность к инсулину. (10)

8.Чеснок

Чеснок и его серосодержащие соединения обладают многими полезными свойствами, включая противовоспалительное и антиоксидантное действие. Исследования также показывают, что он может снизить токсичность поджелудочной железы. (11)

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Подробное руководство по чесноку: что в нем есть, почему он полезен и многое другое

9. Грибы рейши

Грибы рейши являются сильными противовоспалительными и пребиотическими средствами. Исследования показали, что переваренные углеводы в этом виде грибов подавляют панкреатит посредством регуляции микробиоты.(12)

10. Имбирь

Имбирь — это противовоспалительное растение, которое также улучшает биохимические параметры диабета 2 типа, в том числе снижает уровень гликозилированного гемоглобина (HbA1C) и улучшает резистентность к инсулину и чувствительность. (13)

Советы по уходу за собой для здоровой поджелудочной железы

Вот как вы можете изменить свой рацион и образ жизни для улучшения здоровья поджелудочной железы:

  1. Включайте в каждый прием пищи разнообразные растительные продукты и ограничьте потребление рафинированных продуктов, а также насыщенных и трансжиров.
  2. Занимайтесь спортом каждый день и постепенно повышайте уровень физической активности по мере того, как со временем вы будете наращивать выносливость. Начните с разминки, чтобы растянуть тело, а затем перейдите к 30-минутной тренировке, сочетающей кардио и силовые упражнения.
  3. Оберегайте себя от обезвоживания, выпивая не менее 8 унций воды в течение дня.
  4. Максимально сведите к минимуму потребление алкоголя.
  5. Бросьте курить и присоединитесь к программе отказа от курения, если вам трудно сделать это самостоятельно.

Примечание: Добавки ферментов поджелудочной железы – коммерческая смесь амилазы, липазы и протеазы – могут облегчить симптомы мальабсорбции, вызванные заболеваниями поджелудочной железы.

Наиболее часто задаваемые вопросы о здоровье поджелудочной железы

Безопасно ли употреблять мясо и сладости при заболеваниях поджелудочной железы?

Жирное мясо и добавление сахара в рацион не помогут, если вы страдаете каким-либо заболеванием поджелудочной железы. Чтобы улучшить здоровье поджелудочной железы, сосредоточьтесь на продуктах, богатых белком, с низким содержанием животных жиров и высоким содержанием антиоксидантов.

Если вы едите мясо или продукты животного происхождения, выбирайте нежирное мясо. Еще лучше перейти на растительные белки, которые также увеличат потребление клетчатки. Выбирайте фасоль и чечевицу. Кроме того, рассмотрите альтернативы молочным продуктам (таким как овсяное или миндальное молоко). А в качестве сладкого ешьте свежие фрукты.

Какие продукты вредны для поджелудочной железы?

Употребление в пищу продуктов с высокой степенью переработки, высоким содержанием жиров и добавлением сахара, а также чрезмерное употребление алкоголя могут нанести вред поджелудочной железе.

Поскольку некоторым людям может быть трудно отказаться от определенных продуктов, рекомендуется ограничить эти продукты, включая все жареные продукты, переработанное мясо (хот-доги и колбасы), выпечку и десерты с добавлением сахара, напитки с добавлением сахара и полные продукты. -жирные молочные продукты.

Обратите внимание на размер порции приправ, таких как майонез, приправы и масло/маргарин, поскольку эти продукты обычно жирные.

Может ли здоровый образ жизни обратить вспять повреждение поджелудочной железы?

Здоровый образ жизни необходим для выздоровления и профилактики. Волшебной диеты не существует. Выбирайте продукты, которые естественным образом поддерживают процесс детоксикации организма, и пейте воду.

Употребляйте богатые клетчаткой фрукты и овощи, нежирный белок и продукты, содержащие пробиотики.Изменение поведения может быть ключом к устранению любого ущерба для здоровья. Итак, ограничьте потребление алкоголя, не курите и начните соответствующий режим упражнений.

Последнее слово

Поджелудочная железа — это орган, который вырабатывает как ферменты, так и гормоны и играет важную роль в регулировании обмена веществ и обеспечении функционирования других жизненно важных органов. Таким образом, здоровье поджелудочной железы оказывает существенное влияние на общее состояние здоровья.

Правильное питание, активный образ жизни, употребление большого количества воды и отказ от алкоголя — основные шаги для защиты и сохранения поджелудочной железы.

использованная литература
  1. Янсен Р.Дж., Робинсон Д.П., Столценберг-Соломон Р.З. и др. Потребление фруктов и овощей обратно пропорционально заболеванию раком поджелудочной железы. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3522747/. Опубликовано в декабре 2011 г.
  2. Кху Х.Э., Азлан А., Тан С.Т., Лим С.М. Антоцианидины и АНТОЦИАНИНЫ: окрашенные пигменты, используемые в ПИЩЕ, фармацевтических ингредиентах и ​​потенциальной пользе для здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5613902/. Опубликовано 13 августа 2017 г.
  3. Chuengsamarn S, Rattanamongkolgul S, Luechapudiporn R, Phisalaphong C, Jirawatnotai S. Экстракт куркумина для профилактики диабета 2 типа. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3476912/. Опубликовано в ноябре 2012 г.
  4. Бимонте С., Барбьери А., Леонгито М. и др. Противораковые исследования куркумина при раке поджелудочной железы. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4963909/. Опубликовано 16 июля 2016 г.
  5. Фахари С., Абдолмохаммади К., Панахи Ю. и др. Глицирризин ослабляет повреждение тканей и уменьшает накопление нейтрофилов при экспериментальном остром панкреатите.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3885464/. Опубликовано 15 декабря 2013 г.
  6. Yue Q, Gao G, Zou G, Yu H, Zheng X. Натуральные продукты в качестве дополнительного лечения рака поджелудочной железы: последние тенденции и достижения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5292383/. Опубликовано в 2017 г.
  7. Акшинтала В.С., Талукдар Р., Сингх В.К., Гоггинс М. Микробиом кишечника при заболевании поджелудочной железы. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6314887/. Опубликовано в январе 2019 г.
  8. Картеа М.Э., Франсиско М., Соэнгас П., Веласко П.Фенольные соединения в овощах Brassica. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6259264/. Опубликовано 30 декабря 2010 г.
  9. Ли Л-и, Ло Ю, Лу М-дун, Сюй С-ву, Линь Х-дуо, Чжэн Цзы-цян. Потребление овощей семейства крестоцветных и риск рака поджелудочной железы: метаанализ. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4336706/. Опубликовано 12 февраля 2015 г.
  10. Ши С.К., Чен С.М., Варга В. и др. Белый батат улучшает гипергликемию и регенерирует островки поджелудочной железы у мышей с диабетом.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7217293/. Опубликовано 2 марта 2020 г.
  11. Н; ДМЗАХ. Чеснок (allium sativum) как противоядие или защитное средство от естественной или химической токсичности: всесторонний обновленный обзор. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32068926/. Опубликовано в 2020 г.
  12. Джаячандран М., Сяо Дж., Сюй Б. Критический обзор полезных для здоровья свойств съедобных грибов через микробиоту кишечника. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5618583/. Опубликовано 8 сентября 2017 г.
  13. Хандузи Н., Шидфар Ф., Раджаб А., Рахидех Т., Хоссейни П., Мир Тахери М. Влияние имбиря на САХАР в крови натощак, гемоглобин A1c, аполипопротеин B, аполипопротеин A-I и МАЛОНДИАЛЬДЕГИД у пациентов с диабетом 2 типа. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/. Опубликовано в 2015 г.

Может ли фруктовая диета действительно вызвать панкреатит?

Когда Мила Кунис была гостьей шоу «Горячие» (где гости едят острые крылышки и отвечают на вопросы) в октябре, она рассказала, что ее мужа Эштона Катчера дважды госпитализировали с панкреатитом во время подготовки к роли покойного Стива Джобса. потому что он следовал «фруктовой» диете основателя Apple.По ее словам, в какой-то момент Катчер «ел только виноград».

Супружеская пара, снявшаяся вместе в сериале «Шоу 70-х», ранее попала в заголовки из-за своих комментариев о купании или его отсутствии.


Катчер также рассказал о своей болезни. В 2019 году он гость на том же шоу и упоминает, что пил (и только пил) купленный в магазине заранее приготовленный сок в бутылке.

Может ли чрезмерная привычка пить соки или слишком много фруктов действительно привести вас в больницу? Вот что нужно знать.

Что такое панкреатит?

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, согласно данным клиники Майо. Он может быть острым или хроническим. Это происходит, когда пищеварительные ферменты, вырабатываемые поджелудочной железой, активируются внутри органа, вызывая воспаление и повреждение. Симптомы могут включать:

  • Боль в верхней части живота
  • Боль в животе, отдающую в спину
  • Болезненность при прикосновении к области желудка
  • Лихорадка
  • Тошнота
  • Рвота
  • 3 Панкреатит?

    Нет доказательств того, что употребление сока вызывает панкреатит.Также нет доказательств того, что употребление сока или употребление большого количества фруктов может негативно повлиять на поджелудочную железу, а также нет статистически значимой связи между потреблением сока и риском рака поджелудочной железы.

    Панкреатит в основном вызывается двумя причинами: камнями в желчном пузыре или употреблением алкоголя в больших количествах. Тем не менее, есть исследования, показывающие, что ограничительные диеты могут вызвать множество проблем с желудком.

    Может ли недоедание вызвать панкреатит?

    С соком и цельными фруктами в качестве единственной пищи, вполне возможно, что Катчер мог недоедать.Хотя исследования ограничены, есть исследования, которые предполагают, что ограничительные привычки в еде и недоедание могут играть роль в возникновении панкреатита, но пока неясно, как именно.

    • В исследовании, проведенном в 2004 году Нью-Йоркским университетом, отмечается, что «легкий панкреатит был зарегистрирован как следствие нервной анорексии, нервной булимии или так называемого «синдрома диетического хаоса». И что хроническое недоедание «может спровоцировать острый панкреатит. » В том же исследовании говорится, что они смогли найти только 14 литературных произведений, связывающих эти два явления.
    • В письме от 2005 года врачей из Университета штата Луизиана говорится, что панкреатит, возникающий у людей с расстройствами пищевого поведения, был назван «синдромом диетического хаоса», но вместо этого его «следует подозревать как причину панкреатита».

    Сколько фруктов можно есть?

    Исследования показывают, что 5 порций фруктов и овощей в день — оптимальное количество для правильного питания. В новом исследовании взрослые, которые потребляли пять порций фруктов и овощей, имели более низкий риск смерти в целом, а также более низкий риск смерти от рака, сердечно-сосудистых заболеваний и респираторных заболеваний.

    15 лучших продуктов при панкреатите Успех диеты плюс три стратегии обострения

    Панкреатит — это состояние, вызванное воспалением поджелудочной железы. Это вызывает боль в верхней части живота, а иногда также тошноту и рвоту. Это часто связано с камнями в желчном пузыре, но может иметь много причин. Большинство из них связаны с приемом пищи, поэтому лучшее, что вы можете сделать при воспалении поджелудочной железы, — это следить за тем, что вы едите.

    Диета при панкреатите богата цельнозерновыми продуктами, бобовыми, фруктами и овощами, содержащими антиоксиданты и противовоспалительные соединения.В умеренных количествах полезные жиры могут быть частью диеты при панкреатите, но большинство жиров, продуктов животного происхождения и продуктов с высоким содержанием углеводов слишком богаты, чтобы помочь уменьшить воспаление и боль.

    Если вы хотите узнать больше, прочитайте этот список из 15 лучших продуктов для успешной диеты при панкреатите. В конце этой статьи я поделюсь тремя стратегиями борьбы с обострениями.

    Лучшие продукты для успешной диеты поджелудочной железы содержат антиоксиданты и противовоспалительные соединения.

    15 Diet Pancreatitisitis Foods

    • Bananas
      • Bananas
      • Темно-зеленые листовые окуты
      • Walnuts
      • Сладкий картофель
      • Rolled Oats
      • MCT Oil
      • Blueberries
      • Anapple
      • Celerry
      • Almond Milk
      • Cruc Овощи
      • Красный виноград
      • Бобовые
      • Обезжиренный йогурт

      Бананы

      Бананы богаты растворимой клетчаткой и калием.

      Бананы — отличная пища при панкреатите, потому что они легко воздействуют на пищеварительную систему. Они обладают противовоспалительным действием и богаты клетчаткой, особенно растворимой клетчаткой, которая способствует здоровью кишечника. Спелый банан содержит около 3 граммов растворимой клетчатки.

      Бананы относительно богаты калием, они возглавляют наш список продуктов, богатых калием. Это может быть важно при панкреатите, потому что калий может помочь вывести натрий из организма и уменьшить воспаление. Один банан содержит около 422 мг калия.

      Следует отметить, что у бананов высокий гликемический индекс. В настоящее время многие специалисты рекомендуют ограничить потребление бананов до одного в день.

      Зеленый чай

      Употребление зеленого чая может быть полезным при панкреатите из-за его сильного противовоспалительного действия.

      Употребление зеленого чая может быть полезным при панкреатите из-за его сильного противовоспалительного действия. Зеленый чай содержит соединения, называемые катехинами, в том числе специфический катехин, называемый галлатом эпигаллокатехина-3 (EGCG).Хотя EGCG содержится в ягодах и некоторых других продуктах, его больше всего в зеленом чае.

      Уровень EGCG падает примерно через два часа после употребления чая, поэтому некоторые эксперты рекомендуют выпивать 7-8 чашек зеленого чая в день, чтобы контролировать воспаление. Вы также можете выбрать 1-2 чашки маття, который более концентрирован, чем традиционный зеленый чай.

      Темно-зеленые листовые овощи

      Листовые зеленые овощи богаты клетчаткой, содержат мало жира и содержат такие питательные вещества, как калий, который помогает контролировать тягу к сладкому.

      Темно-зеленые листовые овощи, как правило, богаты несколькими соединениями, которые специалисты рекомендуют принимать людям с панкреатитом. К ним относятся витамины и минералы, такие как калий и витамины K, D, E и K. На выбор есть несколько листовой зелени с различными питательными свойствами, которые обеспечивают эти поддерживающие соединения.

      Например, одна чашка замороженного шпината содержит около 540 мг калия, а чашка свежей капусты — около 329 мг. Эти продукты также обычно богаты фолиевой кислотой и кобаламином, которые могут способствовать здоровому обмену веществ в целом.Темно-зеленые листовые овощи на самом деле являются одним из тех продуктов, которые богаты натуральным фолиевой кислотой.

      Грецкие орехи

      Одна унция английских грецких орехов содержит 2,76 мг омега-3 жирных кислот.

      Что касается орехов, грецкие орехи могут быть отличным выбором для людей, страдающих панкреатитом. Грецкие орехи содержат умеренное количество жиров, но большинство из них являются полезными жирами. Например, порция английских грецких орехов весом в одну унцию содержит 2,75 мг омега-3 жирных кислот.

      Грецкие орехи также богаты фолиевой кислотой, несколькими минералами, витаминами группы В и клетчаткой.Одним интересным минералом, которым богаты грецкие орехи, является марганец. Марганец может помочь при панкреатите, потому что он способствует жировому и углеводному обмену и регулированию уровня сахара в крови. Марганец также был связан с более медленным ростом рака поджелудочной железы. Одна унция грецких орехов обеспечивает около 42% рекомендуемой суточной нормы марганца.

      Сладкий картофель

      Сладкий картофель богат витамином А и пантотеновой кислотой.

      Сладкий картофель имеет более низкий гликемический индекс, чем белый картофель, поэтому он не так быстро превращается в сахар.Это означает, что они могут быть менее стрессовыми для поджелудочной железы. Сладкий картофель также богат антиоксидантами и противовоспалительными соединениями.

      Включает относительно высокий уровень витамина А. Витамин А может улучшать работу бета-клеток поджелудочной железы, помогая ей вырабатывать достаточное количество инсулина для удовлетворения потребностей организма. Один средний сладкий картофель содержит 438% суточной нормы витамина А. Он также обеспечивает 15% суточной нормы клетчатки, 15% калия и 37% витамина С.Чтобы узнать больше о продуктах, богатых витамином А, смотрите наш пост здесь.

      Овсяные хлопья

      Овсяные хлопья содержат бета-глюкан, растворимую клетчатку, помогающую бороться с воспалением.

      Овсяные хлопья или овсяные хлопья — это цельнозерновой продукт. Цельные зерна, подобные этим, содержат достаточное количество клетчатки, чтобы помочь продвигать пищу через пищеварительную систему, облегчая нагрузку на поджелудочную железу. Это может быть связано с тем, что овес содержит растворимую клетчатку, называемую бета-глюканом, которая обладает противовоспалительным действием, а также способна регулировать уровень сахара в крови и укреплять здоровье сердца.

      Порция размером около ¾ чашки сушеных овсяных хлопьев содержит около 3 граммов растворимой клетчатки, при этом общий уровень клетчатки составляет около 16% от рекомендуемой суточной нормы. Овсяные хлопья также являются хорошим источником железа и кальция.

      Масло MCT

      Масло MCT, которое часто смешивают с утренним кофе, может увеличить поглощение питательных веществ поджелудочной железой. Масло

      MCT, или триглицеридное масло со средней длиной цепи, может помочь увеличить поглощение питательных веществ в поджелудочной железе. Это может помочь дать поджелудочной железе поддержку, необходимую для заживления.

      Эти триглицериды со средней длиной цепи часто встречаются в сливочном масле и полезных жирах, таких как оливковое масло и кокосовое масло, но они сконцентрированы в масле MCT. Они часто используются, чтобы помочь людям на кетогенной диете легче перейти в кетоз. Они связаны со снижением уровня сахара в крови, что также может снизить нагрузку на поджелудочную железу.

      Черника

      Черника и другие ягоды богаты антиоксидантами и противовоспалительными соединениями.

      Черника — это богатые питательными веществами продукты, содержащие несколько антиоксидантов, полезные жиры, клетчатку и другие полезные витамины и минералы.Чашка черники обеспечивает 13% суточной нормы клетчатки. Он также обеспечивает 16% суточной нормы витамина С, который может действовать как противовоспалительное средство, а также 24% витамина К и 22% марганца.

      Черника также удивительно богата полезными жирами. Одна чашка черники содержит 85,8 мг омега-3 жирных кислот, которые, как известно, способствуют здоровью сердца и помогают уменьшить воспаление во всем организме.

      Ананас

      Ананас содержит фермент бромелайн, обладающий сильными противовоспалительными свойствами.

      Ананас — это тропический фрукт, богатый витамином С и марганцем, которые помогают бороться с воспалением. Порция в одной чашке обеспечивает 131% суточной нормы витамина С и 76% марганца. Этот фрукт также является хорошим источником фолиевой кислоты, калия и магния.

      Ананас содержит несколько антиоксидантных соединений и некоторые ферменты, помогающие пищеварению. Один из этих ферментов, называемый бромелаином, расщепляет молекулы белка до такой формы, которая может поддерживать поджелудочную железу, когда она не может вырабатывать достаточное количество пищеварительных ферментов.Бромелайн также может помочь подавить некоторые виды рака, а соединения в ананасе обладают общим противовоспалительным эффектом.

      Сельдерей

      Сельдерей содержит около 25 противовоспалительных соединений.

      Сельдерей — мощное противовоспалительное средство. Он содержит около 25 соединений, которые борются с вызывающими воспаление веществами, такими как вирусы, бактерии, грибки, дрожжи и плесень. Он также имеет другие преимущества для пищеварения, такие как подщелачивание кишечника и повышение уровня соляной кислоты в желудке.

      Сельдерей также богат некоторыми питательными веществами, поддерживающими поджелудочную железу. Порция нарезанного сельдерея размером с чашку обеспечивает 9% дневной нормы фолиевой кислоты, 6% клетчатки и 25% витамина К.

      Миндальное молоко

      Миндальное молоко можно использовать вместо коровьего молока.

      Когда молоко и другие молочные продукты слишком богаты для людей с панкреатитом, миндальное молоко может стать хорошей заменой. Одна чашка миндального молока содержит 56 калорий и является хорошим источником кальция и железа.В отличие от коровьего молока, миндальное молоко также содержит клетчатку. Одна порция содержит 3% рекомендуемой суточной нормы клетчатки.

      В тех случаях, когда люди с панкреатитом все еще могут пить молоко и есть молочные продукты, разумно выбирать продукты с низким или низким содержанием жира, чтобы не перегружать пищеварительную систему. Другие немолочные варианты включают соевое молоко, овсяное молоко, рисовое молоко, кокосовое молоко, конопляное молоко и другие молочные продукты, изготовленные из растений.

      Крестоцветные овощи

      Одним из интересных соединений, обнаруженных в крестоцветных овощах, является сульфорафан, который может помочь уменьшить воспаление.

      Овощи семейства крестоцветных, такие как белокочанная капуста, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, бок-чой и листовая капуста, богаты питательными веществами, в них мало калорий и много клетчатки. Например, одна чашка капусты обеспечивает 22% суточной нормы витамина С, который действует как антиоксидант и противовоспалительное соединение. Он также обеспечивает 3% суточной нормы клетчатки, 68% витамина К и 8% марганца.

      Помимо содержания витаминов и минералов, овощи семейства крестоцветных содержат соединение под названием сульфорафан, обладающее сильным противовоспалительным действием.Известно, что он замедляет рост опухоли и связан со снижением риска рака поджелудочной железы.

      Красный виноград

      Красный виноград содержит соединение под названием ресвератрол, которое является сильным антиоксидантом.

      Красный виноград содержит соединение под названием ресвератрол. Ресвератрол — сильный антиоксидант, который помогает бороться с раком поджелудочной железы. Это включает как подавление роста опухоли, так и гибель нездоровых клеток.

      Виноград также содержит несколько антиоксидантов и других поддерживающих веществ.Порция размером около 17 виноградин обеспечивает 5% суточной нормы калия, 3% клетчатки и 4,4% витамина С.

      Бобовые

      Высокий уровень клетчатки и белка в фасоли и чечевице может помочь пищеварению во время приступов панкреатита. .

      Бобовые, такие как фасоль и чечевица, содержат много клетчатки и мало жира. Большая часть клетчатки, содержащейся в бобовых, является растворимой, поэтому она способствует укреплению здоровья сердца, сжиганию жира на животе и контролю уровня сахара в крови. Одна чашка черной фасоли содержит 4.8 граммов растворимой клетчатки, а чашка светло-красной фасоли обеспечивает около 4 граммов.

      Фасоль также относительно богата белком и другими питательными веществами, такими как калий. Белок важен, потому что диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка, как было показано, помогают облегчить боль при панкреатите, а также снизить риск дальнейших приступов.

      Обезжиренный йогурт

      Баночка на шесть унций простого обезжиренного греческого йогурта содержит 17 граммов белка, а также цинк и пробиотики.

      Обезжиренный йогурт может принести пользу во время приступов панкреатита.Поскольку это ферментированная пища, она содержит хорошие бактерии, такие как ацидофильные лактобациллы, которые помогают развивать здоровый микробиом кишечника. Токсины, выделяемые при синдроме повышенной кишечной проницаемости, могут вызывать острый панкреатит. В то же время у людей с хроническим панкреатитом часто наблюдается чрезмерный рост неблагоприятных бактерий в тонкой кишке.

      Обезжиренный йогурт также содержит некоторое количество белка, не перегружая пищеварительную систему слишком большим количеством жира. Порция обезжиренного йогурта весом 8 унций содержит 14 граммов белка.

      Три стратегии лечения обострений

      Теперь, когда вы ознакомились со списком 15 лучших продуктов для успешной диеты при панкреатите, давайте обсудим несколько советов, как справиться с обострениями, когда они возникают.

      Совет №1: Ешьте небольшими порциями

      Вместо того, чтобы есть 2–3 больших приема пищи каждый день, переключитесь на 6–8 приемов пищи небольшими порциями. Этот медленный, постоянный поток питательных веществ может помочь защитить вашу поджелудочную железу от переутомления.

      Совет № 2: принимайте добавки

      Люди с панкреатитом часто страдают от дефицита питательных веществ, особенно жирорастворимых витаминов, таких как A, D, K и E.Перечисленные выше 15 диетических продуктов для поджелудочной железы должны помочь, но если вы не уверены, принимайте качественные пищевые добавки, которые легко усваиваются.

      Совет № 3. Воздержитесь от всего, что вызывает обострение

      Алкоголь и курение могут вызвать обострение панкреатита. То же самое можно сказать и об употреблении продуктов, которые слишком богаты жирами, продуктами животного происхождения или сахаром. Облегчите свою пищеварительную систему, питаясь как можно более чистыми продуктами.

      О новостях: Фрукты и овощи могут снизить риск рака поджелудочной железы?

      TheBUZZ Фрукты и овощи могут снизить риск рака поджелудочной железы?

      ЧТО ОНИ ГОВОРЯТ

      Потребление фруктов и овощей может снизить риск развития рака поджелудочной железы на 27%. 1

      ЧТО ВАМ НУЖНО ЗНАТЬ

      Поджелудочная железа — важный орган, расположенный глубоко в брюшной полости. Поджелудочная железа выполняет две основные функции: во-первых, поджелудочная железа играет решающую роль, помогая организму преобразовывать пищу, которую мы едим, в энергию, а во-вторых, поджелудочная железа регулирует уровень сахара в крови. Вы можете быть знакомы с важностью поджелудочной железы, если вы или кто-то из ваших знакомых страдает диабетом. Диабет 1 типа возникает, когда поджелудочная железа не способна вырабатывать инсулин, гормон, необходимый для регулирования уровня сахара в крови, а диабет 2 типа возникает, когда поджелудочная железа не может правильно использовать инсулин. 2

      Опухоли поджелудочной железы нелегко обнаружить из-за глубокого расположения поджелудочной железы, что затрудняет обнаружение рака. Рак поджелудочной железы обычно не обнаруживают до тех пор, пока опухоль не станет достаточно большой, чтобы нарушить нормальное функционирование поджелудочной железы или других органов брюшной полости, таких как желудок, желчный пузырь или печень. 3 Симптомы рака поджелудочной железы разнообразны, поскольку существует две категории рака поджелудочной железы: экзокринный рак поджелудочной железы и нейроэндокринные опухоли поджелудочной железы (НЭО). 3

      Лица с любым из следующих факторов риска имеют повышенный риск развития рака поджелудочной железы: рак поджелудочной железы в анамнезе, определенные генетические синдромы, пол (мужчины более склонны к развитию рака поджелудочной железы, чем женщины), возраст (возраст 55 лет и старше). , диабет, хронический панкреатит, цирроз печени или инфекция H. pylori. 4 В настоящее время поставщики медицинских услуг не рекомендуют проводить рутинный скрининг у лиц со средним риском. Лица с любым из вышеперечисленных факторов риска должны обсудить скрининг со своим лечащим врачом, чтобы определить подходящий возраст и частоту скрининга. 4

      ПОЧЕМУ ЭТО ВАЖНО

      Раннее выявление рака поджелудочной железы очень важно, так как 5-летняя выживаемость составляет менее 5%. 1 Подобно большинству болезней и болезней, некоторые факторы риска поддаются изменению, а другие нет. Еще более важным, чем раннее обнаружение, является успешная профилактика рака поджелудочной железы.

      ИССЛЕДОВАНИЕ

      Недавнее исследование, опубликованное в Европейском журнале по предотвращению рака, обобщило все исследования на сегодняшний день, в которых анализировалась взаимосвязь между потреблением фруктов и овощей и риском рака поджелудочной железы.Для этого исследователи собрали все соответствующие рецензируемые исследовательские статьи по этой теме. Всего было отобрано 24 публикации, включающих 8 217 участников с раком поджелудочной железы и 1 725 332 участника без рака поджелудочной железы. Большинство исследований проводилось в Японии, США или Европе.

      РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

      К основным достоинствам этого обзора относятся большое количество участников и тип исследований, включенных в обзор, который длился много лет и позволил исследователям лучше понять, как развивается заболевание.Результаты обзора показывают, что более высокое потребление фруктов и овощей было в значительной степени связано со сниженным риском рака поджелудочной железы — у лиц с более высоким потреблением риск в целом был снижен на 27% по сравнению с теми, кто потреблял меньше всего. Фрукты и овощи содержат антиоксиданты, обладающие противораковыми свойствами, которые помогают уменьшить воспаление и снизить риск развития рака. Кроме того, исследователи предполагают, что клетчатка и фолиевая кислота, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, помогают регулировать метаболизм инсулина, снижают воспаление и разрушают ДНК рака.Наконец, высокое потребление фруктов и овощей помогает снизить риск диабета 2 типа и ожирения, известных факторов риска рака поджелудочной железы.

      НАШИ СОВЕТЫ

      Ешьте больше фруктов и овощей каждый день. Если вы не знаете, с чего начать, попробуйте заполнить половину своей тарелки фруктами и овощами во время каждого приема пищи и перекуса. Если вы застряли в процессе приготовления одних и тех же рецептов, ознакомьтесь с нашей базой данных рецептов фруктов и овощей для вдохновения. Кроме того, помните, что каждая форма фруктов и овощей имеет значение, и чем больше красок вы добавите на свою тарелку, тем лучше! Употребляя в пищу все цвета радуги, вы снабжаете свой организм ключевыми питательными веществами, необходимыми для поддержания здоровья и борьбы с болезнями.

       

      1 Ву К.Дж. и др. др. Потребление фруктов и овощей снижает риск рака поджелудочной железы – данные эпидемиологических исследований. Европейский журнал по профилактике рака , 25(3):196-205. 2016. Посмотреть 2 Диабет: различия между типами 1 и 2 – обзор темы. WebMD (2017 г.). Вид 3 Что такое поджелудочная железа? Медицина Джона Хопкинса (2017). Вид 4 Можно ли обнаружить рак поджелудочной железы на ранней стадии? Американское онкологическое общество (2016).Вид

      Эштон Катчер говорит, что попытка фруктовой диеты Стива Джобса привела к проблемам со здоровьем

      Когда Эштон Катчер сыграл Стива Джобса в фильме 2013 года «Джобс», он внимательно изучил и воплотил в жизнь поведение соучредителя Apple, в том числе его необычные привычки в еде.

      Катчер рассказал о том, как идиосинкразическая диета Джобса повлияла на его собственное здоровье, в сентябрьском эпизоде ​​шоу на YouTube «Hot Ones».

      Это была «самая сумасшедшая вещь», сказал Катчер.

      Известно, что Джобс время от времени экспериментировал с «фруктовой» диетой, которая представляет собой строгую вегетарианскую диету, в которой особое внимание уделяется употреблению в основном фруктов, а также некоторых орехов, семян и злаков.Джобс также голодал в течение определенного периода времени, иногда недель или дней, и он придерживался этого режима питания, даже когда его здоровье начало ухудшаться, согласно биографии Уолтера Айзексона «Стив Джобс».

      Катчер сказал, что Джобс интересовался «целебными свойствами» фруктов, и, согласно книге Айзексона, соучредитель Apple пристрастился к фруктовой диете в колледже после прочтения книги Арнольда Эрета «Система исцеления от бесслизистой диеты».

      Согласно книге Айзексона, иногда Джобс ел несколько определенных фруктов за раз, например, яблоки и морковь.Катчер слышал, что Джобс пил много морковного сока Odwalla, в частности, до такой степени, что его кожа приобрела оранжевый оттенок. И Исааксон пишет, что Джобс снабжал офисы Macintosh органическими апельсиновыми и морковными соками Odwalla.   (Одвалла не ответил на запрос CNBC Make It’s о комментариях.)

      «Итак, я начал просто пить морковный сок без перерыва в течение всего дня», — сказал Катчер «Горячим».

      Однажды ночью Катчер почувствовал простреливающую боль в спине, и ему пришлось лечь в больницу.Он говорит, что у него диагностировали панкреатит, то есть воспаление поджелудочной железы, и ему дали обезболивающее.

      «Моя поджелудочная была как сумасшедшая, — сказал Катчер. (Поджелудочная железа — это железа, которая отвечает за контроль уровня глюкозы в крови, а также за выработку инсулина и других ферментов, помогающих переваривать пищу.)

      «Тогда я начинаю нервничать, говоря: «Боже мой, я стал Стивом». Джобс.» (Джобс умер от рака поджелудочной железы в 2011 году , , но чрезмерное употребление фруктов не вызывает рак поджелудочной железы.)

      Несмотря на то, что фрукты содержат витамины, питательные вещества и антиоксиданты, которые полезны для вашего здоровья, эксперты предостерегают от таких ограничительных диет — диета, состоящая только из фруктов, может подвергнуть людей риску дефицита питательных веществ, таких как незаменимые жирные кислоты, а также витамины и минералы», — рассказала CNBC Make It Джаннин Б. Миллс, сертифицированный диетолог в области онкологического питания и член научно-медицинского консультативного совета Сети действий по борьбе с раком поджелудочной железы. Это может привести к целому ряду последствий для здоровья, добавляет она.По ее словам, «переизбыток определенных питательных микроэлементов в концентрированном потреблении нескольких избранных продуктов» может привести к токсичности.

      Пока неясно, почему Катчер заболел панкреатитом и другими важными факторами образа жизни помимо диеты, которые могут повлиять на здоровье человека, такими как лекарства и сопутствующие заболевания, говорит Миллс. Она советует не садиться на какую-либо добровольную диету, предварительно не обсудив ее со своим врачом и зарегистрированным диетологом.

      Несмотря на то, что прошли годы после смерти Джобса и премьеры биографического фильма, фрукторианство сохраняет свою популярность среди веганов.

      Но у Катчера есть несколько советов, основанных на его опыте: «Не пейте слишком много морковного сока, — сказал Катчер. «Вот мораль этой истории».

      Не пропустите:

      11 «здоровых» привычек миллиардера Джека Дорси: от голодания на выходных до принятия ледяных ванн

      Советы по продуктивности от Илона Маска, Джеффа Безоса и Стива Джобса

      Избегайте этих продуктов, ищите эти признаки панкреатита у вашей собаки | Весточка Northwest Florida Daily

      Часто, когда ветеринары видят панкреатит у собаки, это был специфический пищевой триггер.Это означает, что питомцу становится плохо после еды чего-то очень жирного и жирного. Я бы сказал, что первые пять продуктов, которые, как я видел, вызывают панкреатит, это (в произвольном порядке) куриные крылышки, стейк, курица-гриль, барбекю и ребрышки.

      Ранее: У вашего питомца есть камни в мочевом пузыре? Индивидуальная диета может помочь | Pet Peeves

      Подробнее:  Будьте благодарны волонтерам, любящим животных | Pet Peeves

      Владельцы описывают случай, когда собака либо забиралась в мусорное ведро и ела эти продукты, либо ела вместе с собакой.Это связано с тем, что жирная пища заставляет поджелудочную железу работать усерднее.

      Поджелудочная железа — это орган, который находится в начале тонкой кишки, когда она покидает желудок. Он имеет крошечные протоки, ведущие в тонкую кишку, что позволяет выделять ферменты, которые переваривают пищу, покидающую желудок.

      Когда поджелудочная железа перегружена жирной пищей для переваривания, она будет реагировать, высвобождая дополнительные ферменты. Эти ферменты будут раздражать ткань поджелудочной железы, вызывая воспаление.Воспаление вызовет чрезмерную реакцию поджелудочной железы, высвобождая больше ферментов и вызывая большее повреждение ткани поджелудочной железы. В тяжелых случаях это может привести даже к абсцессу в области поджелудочной железы.

      Непосредственными симптомами панкреатита являются рвота, боль в животе и диарея. Эти случаи возникают быстро и приводят к сильному дискомфорту. Питомец требует немедленного лечения и нередко госпитализации. В некоторых случаях острый панкреатит может привести к летальному исходу.

      Хотя диета играет большую роль в развитии панкреатита, существуют некоторые известные предрасполагающие факторы.Например, это чаще встречается у пожилых собак, собак с избыточным весом и некоторых пород, таких как шнауцеры, пудели и кокер-спаниели.

      Это также может быть хроническим заболеванием, которое возникает в течение длительного периода времени. При хроническом панкреатите воспаление может распространиться на желчные протоки и вызвать закупорку и заболевание желчного пузыря. Длительное воспаление поджелудочной железы может повредить клетки, вырабатывающие инсулин, которые живут в поджелудочной железе, в результате чего они становятся рубцовыми и неэффективными. Результатом может быть диабет.

      При хроническом панкреатите симптомы заметить труднее. Единственными симптомами могут быть периодическая потеря аппетита и периодическая рвота. Собаки могут иметь или не иметь болезненность в животе. Если эти симптомы развиваются и продолжаются время от времени в течение нескольких недель, было бы неплохо записаться на прием к ветеринару.

      Диагноз панкреатита может быть поставлен путем сочетания анализа крови с симптомами. При панкреатите, вероятно, повышены ферменты липаза и амилаза.Существует тест под названием CPL, который очень специфичен для исключения панкреатита. Положительный CPL в сочетании с симптомами рвоты и болей в животе подтверждает диагноз.

      Держите своего питомца подальше от жирной пищи — это лучший способ избежать очень болезненной и дорогостоящей болезни.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.