ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ: Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° толчСная. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° толчСная. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ81.5 кКал1684 кКал4.8%5.9%2066 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ2.1 Π³76 Π³
2.8%
3.4%3619 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹2.1 Π³56 Π³3.8%4.7%2667 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹13.6 Π³219 Π³6.2%7.6%1610 Π³
ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ кислоты 0.2 Π³~
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°1.1 Π³20 Π³5.5%6.7%1818 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°79.5 Π³2273 Π³3.5%4.3%2859 Π³
Π—ΠΎΠ»Π°2.303 Π³~
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, Π Π­9.8 ΠΌΠΊΠ³900 ΠΌΠΊΠ³1.1%1.3%
9184 Π³
Π Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»0.007 ΠΌΠ³~
Π±Π΅Ρ‚Π° ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.02 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³0.4%0.5%25000 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½0.085 ΠΌΠ³
1.5 ΠΌΠ³
5.7%7%1765 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½0.052 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³2.9%3.6%3462 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4, Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½9.3 ΠΌΠ³500 ΠΌΠ³1.9%2.3%5376 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5, пантотСновая0.213 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³4.3%5.3%2347 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6, пиридоксин0.213 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³10.7%13.1%939 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9, Ρ„ΠΎΠ»Π°Ρ‚Ρ‹4.667 ΠΌΠΊΠ³400 ΠΌΠΊΠ³
1.2%
1.5%8571 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»Π°ΠΌΠΈΠ½0.003 ΠΌΠΊΠ³3 ΠΌΠΊΠ³0.1%0.1%100000 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C, аскорбиновая11.67 ΠΌΠ³90 ΠΌΠ³13%16%771 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»
0.022 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³0.2%0.2%45455 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Π°Π»ΡŒΡ„Π° Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π’Π­0.098 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³0.7%0.9%15306 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Н, Π±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.08 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³0.2%
0.2%
62500 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К, Ρ„ΠΈΠ»Π»ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½1.7 ΠΌΠΊΠ³120 ΠΌΠΊΠ³1.4%1.7%7059 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π , НЭ1.2033 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³6%7.4%1662 Π³
Ниацин
0.868 ΠΌΠ³
~
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий, K402.98 мг2500 мг16.1%19.8%620 г
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca14.03 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³1.4%1.7%7128 Π³
ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ, Si28.75 ΠΌΠ³30 ΠΌΠ³95.8%117.5%104 Π³
Магний, Mg16.67 мг400 мг4.2%5.2%2400 г
Натрий, Na646.67 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³49.7%61%201 Π³
Π‘Π΅Ρ€Π°, S28.73 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³2.9%3.6%3481 Π³
Ѐосфор, Ph45.3 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³5.7%7%1766 Π³
Π₯Π»ΠΎΡ€, Cl1009.33 ΠΌΠ³2300 ΠΌΠ³43.9%53.9%228 Π³
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Алюминий, Al494.5 мкг~
Π‘ΠΎΡ€, B66.1 ΠΌΠΊΠ³~
Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ, V85.67 ΠΌΠΊΠ³~
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe0.689 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³3.8%4.7%2612 Π³
Π™ΠΎΠ΄, I2.46 ΠΌΠΊΠ³150 ΠΌΠΊΠ³1.6%2%6098 Π³
ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, Co3.792 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³37.9%46.5%264 Π³
Π›ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ, Li44.275 ΠΌΠΊΠ³~
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Mn0.102 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³5.1%6.3%1961 Π³
МСдь, Cu109.03 мкг1000 мкг10.9%13.4%917 г
МолибдСн, Mo6.433 мкг70 мкг9.2%11.3%1088 г
НикСль, Ni2.875 мкг~
Π ΡƒΠ±ΠΈΠ΄ΠΈΠΉ, Rb287.5 ΠΌΠΊΠ³~
Π‘Π΅Π»Π΅Π½, Se0.204 ΠΌΠΊΠ³55 ΠΌΠΊΠ³0.4%0.5%26961 Π³
Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½Ρ†ΠΈΠΉ, Sr5.34 ΠΌΠΊΠ³~
Π€Ρ‚ΠΎΡ€, F17.33 ΠΌΠΊΠ³4000 ΠΌΠΊΠ³0.4%0.5%23081 Π³
Π₯Ρ€ΠΎΠΌ, Cr5.75 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³11.5%14.1%870 Π³
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, Zn0.281 ΠΌΠ³12 ΠΌΠ³2.3%2.8%4270 Π³
Π¦ΠΈΡ€ΠΊΠΎΠ½ΠΈΠΉ, Zr1.74 ΠΌΠΊΠ³~
УсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ дСкстрины12 Π³~
Моно- ΠΈ дисахариды (сахара)0.8 Π³max 100 Π³
Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° (дСкстроза)0.5 Π³~
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π°0.5 Π³~
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°0.083 Π³~
НСзамСнимыС аминокислоты0.606 Π³~
Аргинин*0.084 Π³~
Π’Π°Π»ΠΈΠ½0.102 Π³~
Гистидин*0.026 Π³~
Π˜Π·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.072 Π³~
Π›Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.108 Π³~
Π›ΠΈΠ·ΠΈΠ½0.113 Π³~
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½0.022 Π³~
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½ + ЦистСин0.042 Π³~
Π’Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½0.082 Π³~
Π’Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½0.024 Π³~
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½0.082 Π³~
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½+Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½0.16 Π³~
Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты0.985 Π³~
Аланин0.081 г~
Аспарагиновая кислота0.209 Π³~
Π“Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ½0.084 Π³~
Глутаминовая кислота0.221 Π³~
ΠŸΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½0.077 Π³~
Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ½0.108 Π³~
Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½0.076 Π³~
ЦистСин0.019 Π³~
Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ»Ρ‹ (стСрины)
Π₯олСстСрин2.83 ΠΌΠ³max 300 ΠΌΠ³
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты
НасыщСныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.9 Π³max 18.7 Π³
4:0 Масляная0.045 г~
6:0 ΠšΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.021 Π³~
8:0 ΠšΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ0.011 Π³~
10:0 ΠšΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.025 Π³~
12:0 Лауриновая0.029 Π³~
14:0 ΠœΠΈΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.134 Π³~
16:0 ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.427 Π³~
18:0 БтСариновая0.126 Π³~
ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.503 Π³min 16.8 Π³3%3.7%
14:1 ΠœΠΈΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.026 Π³~
16:1 ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.043 Π³~
18:1 ОлСиновая (омСга-9)0.434 г~
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.104 Π³ΠΎΡ‚ 11.2 Π΄ΠΎ 20.6 Π³0.9%1.1%
18:2 ЛинолСвая0.082 Π³~
18:3 ЛинолСновая0.069 Π³~
ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.1 Π³ΠΎΡ‚ 0.9 Π΄ΠΎ 3.7 Π³11.1%13.6%
ОмСга-6 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.1 Π³ΠΎΡ‚ 4.7 Π΄ΠΎ 16.8 Π³2.1%2.6%

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π₯имичСский состав ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав «ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ».

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ содСрТаниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств (калорийности, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²) Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ съСдобной части.

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ51 кКал1684 кКал3%5.9%3302 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ1.3 Π³76 Π³1.7%3.3%5846 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹0.3 Π³56 Π³0.5%1%18667 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹10.8 Π³219 Π³4.9%9.6%2028 Π³
ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ кислоты0.1 Π³~
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°0.9 Π³20 Π³4.5%8.8%2222 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°84.6 Π³2273 Π³3.7%7.3%2687 Π³
Π—ΠΎΠ»Π°1.946 Π³~
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, Π Π­2 ΠΌΠΊΠ³900 ΠΌΠΊΠ³0.2%0.4%45000 Π³
Π±Π΅Ρ‚Π° ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.013 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³0.3%0.6%38462 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½0.08 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³5.3%10.4%1875 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½0.046 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³2.6%5.1%3913 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4, Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½7.29 ΠΌΠ³500 ΠΌΠ³1.5%2.9%6859 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5, пантотСновая0.199 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³4%7.8%2513 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6, пиридоксин0.199 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³10%19.6%1005 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9, Ρ„ΠΎΠ»Π°Ρ‚Ρ‹5.301 ΠΌΠΊΠ³400 ΠΌΠΊΠ³1.3%2.5%7546 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C, аскорбиновая13.25 ΠΌΠ³90 ΠΌΠ³14.7%28.8%679 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Π°Π»ΡŒΡ„Π° Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π’Π­0.066 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³0.4%0.8%22727 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Н, Π±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.066 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³0.1%0.2%75758 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К, Ρ„ΠΈΠ»Π»ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½1.3 ΠΌΠΊΠ³120 ΠΌΠΊΠ³1.1%2.2%9231 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π , НЭ1.1927 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³6%11.8%1677 Π³
Ниацин0.861 ΠΌΠ³~
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий, K376.47 мг2500 мг15.1%29.6%664 г
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca12.58 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³1.3%2.5%7949 Π³
ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ, Si33.13 ΠΌΠ³30 ΠΌΠ³110.4%216.5%91 Π³
Магний, Mg15.83 мг400 мг4%7.8%2527 г
Натрий, Na475.68 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³36.6%71.8%273 Π³
Π‘Π΅Ρ€Π°, S23.72 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³2.4%4.7%4216 Π³
Ѐосфор, Ph39.3 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³4.9%9.6%2036 Π³
Π₯Π»ΠΎΡ€, Cl766.81 ΠΌΠ³2300 ΠΌΠ³33.3%65.3%300 Π³
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Алюминий, Al569.8 мкг~
Π‘ΠΎΡ€, B76.2 ΠΌΠΊΠ³~
Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ, V98.73 ΠΌΠΊΠ³~
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe0.632 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³3.5%6.9%2848 Π³
Π™ΠΎΠ΄, I3.31 ΠΌΠΊΠ³150 ΠΌΠΊΠ³2.2%4.3%4532 Π³
ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, Co3.496 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³35%68.6%286 Π³
Π›ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ, Li51.02 ΠΌΠΊΠ³~
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Mn0.1162 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³5.8%11.4%1721 Π³
МСдь, Cu96.26 мкг1000 мкг9.6%18.8%1039 г
МолибдСн, Mo7.163 мкг70 мкг10.2%20%977 г
НикСль, Ni3.313 мкг~
Π ΡƒΠ±ΠΈΠ΄ΠΈΠΉ, Rb331.3 ΠΌΠΊΠ³~
Π‘Π΅Π»Π΅Π½, Se0.179 ΠΌΠΊΠ³55 ΠΌΠΊΠ³0.3%0.6%30726 Π³
Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½Ρ†ΠΈΠΉ, Sr6.15 ΠΌΠΊΠ³~
Π€Ρ‚ΠΎΡ€, F52.42 ΠΌΠΊΠ³4000 ΠΌΠΊΠ³1.3%2.5%7631 Π³
Π₯Ρ€ΠΎΠΌ, Cr6.63 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³13.3%26.1%754 Π³
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, Zn0.2459 ΠΌΠ³12 ΠΌΠ³2%3.9%4880 Π³
Π¦ΠΈΡ€ΠΊΠΎΠ½ΠΈΠΉ, Zr2.01 ΠΌΠΊΠ³~
УсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ дСкстрины9.939 Π³~
Моно- ΠΈ дисахариды (сахара)0.9 Π³max 100 Π³
Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° (дСкстроза)0.398 Π³~
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π°0.398 Π³~
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°0.066 Π³~
НСзамСнимыС аминокислоты0.477 Π³~
Аргинин*0.066 Π³~
Π’Π°Π»ΠΈΠ½0.081 Π³~
Гистидин*0.02 Π³~
Π˜Π·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.057 Π³~
Π›Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.085 Π³~
Π›ΠΈΠ·ΠΈΠ½0.089 Π³~
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½0.017 Π³~
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½ + ЦистСин0.033 Π³~
Π’Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½0.064 Π³~
Π’Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½0.019 Π³~
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½0.065 Π³~
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½+Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½0.126 Π³~
Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты0.777 Π³~
Аланин0.064 г~
Аспарагиновая кислота0.166 Π³~
Π“Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ½0.066 Π³~
Глутаминовая кислота0.174 Π³~
ΠŸΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½0.061 Π³~
Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ½0.085 Π³~
Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½0.06 Π³~
ЦистСин0.015 Π³~
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты
НасыщСныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.1 Π³max 18.7 Π³
14:0 ΠœΠΈΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.001 Π³~
16:0 ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.047 Π³~
18:0 БтСариновая0.01 Π³~
ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.11 Π³min 16.8 Π³0.7%1.4%
16:1 ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.003 Π³~
18:1 ОлСиновая (омСга-9)0.106 г~
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.054 Π³ΠΎΡ‚ 11.2 Π΄ΠΎ 20.6 Π³0.5%1%
18:2 ЛинолСвая0.053 Π³~
18:3 ЛинолСновая0.054 Π³~
ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.1 Π³ΠΎΡ‚ 0.9 Π΄ΠΎ 3.7 Π³11.1%21.8%
ОмСга-6 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.1 Π³ΠΎΡ‚ 4.7 Π΄ΠΎ 16.8 Π³2.1%4.1%

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ составляСт 51 кКал.

Основной источник: Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

** Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ срСдниС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вашСго ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Мой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Β».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° толчСная. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ58.5 кКал1684 кКал3.5%6%2879 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ1.4 Π³76 Π³1.8%3.1%5429 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹1.2 Π³56 Π³2.1%3.6%4667 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹10.5 Π³219 Π³4.8%8.2%2086 Π³
ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ кислоты0.1 Π³~
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°0.9 Π³20 Π³4.5%7.7%2222 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°84.8 Π³2273 Π³3.7%6.3%2680 Π³
Π—ΠΎΠ»Π°1.142 Π³~
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, Π Π­9.7 ΠΌΠΊΠ³900 ΠΌΠΊΠ³1.1%1.9%9278 Π³
Π Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»0.007 ΠΌΠ³~
Π±Π΅Ρ‚Π° ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.017 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³0.3%0.5%29412 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½0.077 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³5.1%8.7%1948 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½0.051 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³2.8%4.8%3529 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4, Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½8.1 ΠΌΠ³500 ΠΌΠ³1.6%2.7%6173 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5, пантотСновая0.205 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³4.1%7%2439 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6, пиридоксин0.191 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³9.6%16.4%1047 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9, Ρ„ΠΎΠ»Π°Ρ‚Ρ‹5.241 ΠΌΠΊΠ³400 ΠΌΠΊΠ³1.3%2.2%7632 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»Π°ΠΌΠΈΠ½0.017 ΠΌΠΊΠ³3 ΠΌΠΊΠ³0.6%1%17647 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C, аскорбиновая12.63 ΠΌΠ³90 ΠΌΠ³14%23.9%713 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»0.017 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³0.2%0.3%58824 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Π°Π»ΡŒΡ„Π° Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π’Π­0.078 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³0.5%0.9%19231 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Н, Π±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.197 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³0.4%0.7%25381 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К, Ρ„ΠΈΠ»Π»ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½1.3 ΠΌΠΊΠ³120 ΠΌΠΊΠ³1.1%1.9%9231 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π , НЭ1.1677 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³5.8%9.9%1713 Π³
Ниацин0.822 ΠΌΠ³~
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий, K363.55 мг2500 мг14.5%24.8%688 г
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca14.4 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³1.4%2.4%6944 Π³
ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ, Si31.447 ΠΌΠ³30 ΠΌΠ³104.8%179.1%95 Π³
Магний, Mg15.46 мг400 мг3.9%6.7%2587 г
Натрий, Na167.9 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³12.9%22.1%774 Π³
Π‘Π΅Ρ€Π°, S22.46 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³2.2%3.8%4452 Π³
Ѐосфор, Ph40.8 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³5.1%8.7%1961 Π³
Π₯Π»ΠΎΡ€, Cl291.8 ΠΌΠ³2300 ΠΌΠ³12.7%21.7%788 Π³
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Алюминий, Al543 мкг~
Π‘ΠΎΡ€, B72.3 ΠΌΠΊΠ³~
Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ, V93.71 ΠΌΠΊΠ³~
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe0.585 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³3.3%5.6%3077 Π³
Π™ΠΎΠ΄, I3.52 ΠΌΠΊΠ³150 ΠΌΠΊΠ³2.3%3.9%4261 Π³
ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, Co3.241 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³32.4%55.4%309 Π³
Π›ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ, Li48.428 ΠΌΠΊΠ³~
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Mn0.1087 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³5.4%9.2%1840 Π³
МСдь, Cu89.9 мкг1000 мкг9%15.4%1112 г
МолибдСн, Mo6.205 мкг70 мкг8.9%15.2%1128 г
НикСль, Ni3.145 мкг~
Олово, Sn0.55 мкг~
Π ΡƒΠ±ΠΈΠ΄ΠΈΠΉ, Rb314.5 ΠΌΠΊΠ³~
Π‘Π΅Π»Π΅Π½, Se0.263 ΠΌΠΊΠ³55 ΠΌΠΊΠ³0.5%0.9%20913 Π³
Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½Ρ†ΠΈΠΉ, Sr6.55 ΠΌΠΊΠ³~
Π€Ρ‚ΠΎΡ€, F51.19 ΠΌΠΊΠ³4000 ΠΌΠΊΠ³1.3%2.2%7814 Π³
Π₯Ρ€ΠΎΠΌ, Cr6.37 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³12.7%21.7%785 Π³
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, Zn0.2468 ΠΌΠ³12 ΠΌΠ³2.1%3.6%4862 Π³
Π¦ΠΈΡ€ΠΊΠΎΠ½ΠΈΠΉ, Zr1.91 ΠΌΠΊΠ³~
УсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ дСкстрины9.434 Π³~
Моно- ΠΈ дисахариды (сахара)1 Π³max 100 Π³
Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° (дСкстроза)0.377 Π³~
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π°0.377 Π³~
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°0.063 Π³~
НСзамСнимыС аминокислоты0.453 Π³~
Аргинин*0.063 Π³~
Π’Π°Π»ΠΈΠ½0.077 Π³~
Гистидин*0.019 Π³~
Π˜Π·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.054 Π³~
Π›Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.081 Π³~
Π›ΠΈΠ·ΠΈΠ½0.085 Π³~
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½0.016 Π³~
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½ + ЦистСин0.032 Π³~
Π’Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½0.061 Π³~
Π’Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½0.018 Π³~
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½0.062 Π³~
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½+Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½0.12 Π³~
Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты0.737 Π³~
Аланин0.061 г~
Аспарагиновая кислота0.158 Π³~
Π“Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ½0.063 Π³~
Глутаминовая кислота0.166 Π³~
ΠŸΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½0.058 Π³~
Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ½0.081 Π³~
Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½0.057 Π³~
ЦистСин0.015 Π³~
Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ»Ρ‹ (стСрины)
Π₯олСстСрин2.33 ΠΌΠ³max 300 ΠΌΠ³
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты
НасыщСныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.7 Π³max 18.7 Π³
4:0 Масляная0.039 г~
6:0 ΠšΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.009 Π³~
8:0 ΠšΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ0.008 Π³~
10:0 ΠšΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.02 Π³~
12:0 Лауриновая0.025 Π³~
14:0 ΠœΠΈΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.083 Π³~
16:0 ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.303 Π³~
18:0 БтСариновая0.088 Π³~
ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.417 Π³min 16.8 Π³2.5%4.3%
14:1 ΠœΠΈΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.009 Π³~
16:1 ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.033 Π³~
18:1 ОлСиновая (омСга-9)0.339 г~
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.084 Π³ΠΎΡ‚ 11.2 Π΄ΠΎ 20.6 Π³0.8%1.4%
18:2 ЛинолСвая0.059 Π³~
18:3 ЛинолСновая0.052 Π³~
ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.1 Π³ΠΎΡ‚ 0.9 Π΄ΠΎ 3.7 Π³11.1%19%
ОмСга-6 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.1 Π³ΠΎΡ‚ 4.7 Π΄ΠΎ 16.8 Π³2.1%3.6%

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° толчСная. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π₯имичСский состав ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав «ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° толчСная».

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ содСрТаниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств (калорийности, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²) Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ съСдобной части.

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ68.3 кКал1684 кКал4.1%6%2466 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ1.5 Π³76 Π³2%2.9%5067 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹1.7 Π³56 Π³3%4.4%3294 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹11.6 Π³219 Π³5.3%7.8%1888 Π³
ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ кислоты0.1 Π³~
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°1.1 Π³20 Π³5.5%8.1%1818 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°83 Π³2273 Π³3.7%5.4%2739 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, Π Π­11.2 ΠΌΠΊΠ³900 ΠΌΠΊΠ³1.2%1.8%8036 Π³
Π±Π΅Ρ‚Π° ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.021 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³0.4%0.6%23810 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½0.078 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³5.2%7.6%1923 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½0.051 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³2.8%4.1%3529 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5, пантотСновая0.229 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³4.6%6.7%2183 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6, пиридоксин0.229 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³11.5%16.8%873 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9, Ρ„ΠΎΠ»Π°Ρ‚Ρ‹6.112 ΠΌΠΊΠ³400 ΠΌΠΊΠ³1.5%2.2%6545 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C, аскорбиновая6.11 ΠΌΠ³90 ΠΌΠ³6.8%10%1473 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»0.026 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³0.3%0.4%38462 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Π°Π»ΡŒΡ„Π° Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π’Π­0.096 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³0.6%0.9%15625 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Н, Π±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.076 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³0.2%0.3%65789 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π , НЭ1.3792 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³6.9%10.1%1450 Π³
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий, K430.2 мг2500 мг17.2%25.2%581 г
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca8.86 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³0.9%1.3%11287 Π³
Магний, Mg16.91 мг400 мг4.2%6.1%2365 г
Натрий, Na4.28 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³0.3%0.4%30374 Π³
Π‘Π΅Ρ€Π°, S24.82 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³2.5%3.7%4029 Π³
Ѐосфор, Ph41.8 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³5.2%7.6%1914 Π³
Π₯Π»ΠΎΡ€, Cl44.61 ΠΌΠ³2300 ΠΌΠ³1.9%2.8%5156 Π³
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Π‘ΠΎΡ€, B87.9 ΠΌΠΊΠ³~
Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ, V113.84 ΠΌΠΊΠ³~
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe0.671 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³3.7%5.4%2683 Π³
Π™ΠΎΠ΄, I3.82 ΠΌΠΊΠ³150 ΠΌΠΊΠ³2.5%3.7%3927 Π³
ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, Co3.82 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³38.2%55.9%262 Π³
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Mn0.1302 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³6.5%9.5%1536 Π³
МСдь, Cu107.29 мкг1000 мкг10.7%15.7%932 г
МолибдСн, Mo6.112 мкг70 мкг8.7%12.7%1145 г
Π‘Π΅Π»Π΅Π½, Se0.229 ΠΌΠΊΠ³55 ΠΌΠΊΠ³0.4%0.6%24017 Π³
Π€Ρ‚ΠΎΡ€, F44.52 ΠΌΠΊΠ³4000 ΠΌΠΊΠ³1.1%1.6%8985 Π³
Π₯Ρ€ΠΎΠΌ, Cr7.64 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³15.3%22.4%654 Π³
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, Zn0.278 ΠΌΠ³12 ΠΌΠ³2.3%3.4%4317 Π³
Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ»Ρ‹ (стСрины)
Π₯олСстСрин3.4 ΠΌΠ³max 300 ΠΌΠ³

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° толчСная составляСт 68,3 кКал.

Основной источник: Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

** Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ срСдниС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вашСго ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Мой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Β».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ВолчСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°.. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ31.7 кКал1684 кКал1.9%6%5312 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ0.7 Π³76 Π³0.9%2.8%10857 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹1.9 Π³56 Π³3.4%10.7%2947 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹3 Π³219 Π³1.4%4.4%7300 Π³
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°0.3 Π³20 Π³1.5%4.7%6667 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°93.2 Π³2273 Π³4.1%12.9%2439 Π³
Π—ΠΎΠ»Π°0.994 Π³~
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, Π Π­19.7 ΠΌΠΊΠ³900 ΠΌΠΊΠ³2.2%6.9%4569 Π³
Π Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»0.018 ΠΌΠ³~
Π±Π΅Ρ‚Π° ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.012 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³0.2%0.6%41667 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½0.023 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³1.5%4.7%6522 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½0.027 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³1.5%4.7%6667 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4, Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½7.19 ΠΌΠ³500 ΠΌΠ³1.4%4.4%6954 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5, пантотСновая0.092 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³1.8%5.7%5435 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6, пиридоксин0.058 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³2.9%9.1%3448 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9, Ρ„ΠΎΠ»Π°Ρ‚Ρ‹1.632 ΠΌΠΊΠ³400 ΠΌΠΊΠ³0.4%1.3%24510 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»Π°ΠΌΠΈΠ½0.015 ΠΌΠΊΠ³3 ΠΌΠΊΠ³0.5%1.6%20000 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C, аскорбиновая3.58 ΠΌΠ³90 ΠΌΠ³4%12.6%2514 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»0.09 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³0.9%2.8%11111 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Π°Π»ΡŒΡ„Π° Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π’Π­0.053 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³0.4%1.3%28302 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Н, Π±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.596 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³1.2%3.8%8389 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π , НЭ0.4287 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³2.1%6.6%4665 Π³
Ниацин0.239 ΠΌΠ³~
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий, K105.98 мг2500 мг4.2%13.2%2359 г
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca9.85 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³1%3.2%10152 Π³
Магний, Mg5.39 мг400 мг1.3%4.1%7421 г
Натрий, Na302.4 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³23.3%73.5%430 Π³
Π‘Π΅Ρ€Π°, S13 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³1.3%4.1%7692 Π³
Ѐосфор, Ph16.8 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³2.1%6.6%4762 Π³
Π₯Π»ΠΎΡ€, Cl473.66 ΠΌΠ³2300 ΠΌΠ³20.6%65%486 Π³
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Алюминий, Al153.9 мкг~
Π‘ΠΎΡ€, B20.6 ΠΌΠΊΠ³~
Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ, V26.66 ΠΌΠΊΠ³~
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe0.259 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³1.4%4.4%6950 Π³
Π™ΠΎΠ΄, I1.47 ΠΌΠΊΠ³150 ΠΌΠΊΠ³1%3.2%10204 Π³
ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, Co1.296 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³13%41%772 Π³
Π›ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ, Li13.778 ΠΌΠΊΠ³~
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Mn0.0344 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³1.7%5.4%5814 Π³
МСдь, Cu29.97 мкг1000 мкг3%9.5%3337 г
МолибдСн, Mo2.447 мкг70 мкг3.5%11%2861 г
НикСль, Ni0.895 мкг~
Π ΡƒΠ±ΠΈΠ΄ΠΈΠΉ, Rb89.5 ΠΌΠΊΠ³~
Π‘Π΅Π»Π΅Π½, Se0.961 ΠΌΠΊΠ³55 ΠΌΠΊΠ³1.7%5.4%5723 Π³
Π€Ρ‚ΠΎΡ€, F83.63 ΠΌΠΊΠ³4000 ΠΌΠΊΠ³2.1%6.6%4783 Π³
Π₯Ρ€ΠΎΠΌ, Cr1.9 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³3.8%12%2632 Π³
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, Zn0.1008 ΠΌΠ³12 ΠΌΠ³0.8%2.5%11905 Π³
УсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ дСкстрины2.684 Π³~
Моно- ΠΈ дисахариды (сахара)0.3 Π³max 100 Π³
Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° (дСкстроза)0.107 Π³~
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π°0.107 Π³~
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°0.018 Π³~
НСзамСнимыС аминокислоты0.129 Π³~
Аргинин*0.041 Π³~
Π’Π°Π»ΠΈΠ½0.044 Π³~
Гистидин*0.015 Π³~
Π˜Π·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.033 Π³~
Π›Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.055 Π³~
Π›ΠΈΠ·ΠΈΠ½0.05 Π³~
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½0.017 Π³~
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½ + ЦистСин0.03 Π³~
Π’Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½0.035 Π³~
Π’Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½0.011 Π³~
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½0.037 Π³~
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½+Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½0.067 Π³~
Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты0.21 Π³~
Аланин0.038 г~
Аспарагиновая кислота0.081 Π³~
Π“Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ½0.03 Π³~
Глутаминовая кислота0.099 Π³~
ΠŸΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½0.028 Π³~
Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ½0.05 Π³~
Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½0.03 Π³~
ЦистСин0.013 Π³~
Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ»Ρ‹ (стСрины)
Π₯олСстСрин19.72 ΠΌΠ³max 300 ΠΌΠ³
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты
НасыщСныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты1.1 Π³max 18.7 Π³
4:0 Масляная0.067 г~
6:0 ΠšΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.015 Π³~
8:0 ΠšΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ0.013 Π³~
10:0 ΠšΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.034 Π³~
12:0 Лауриновая0.043 Π³~
14:0 ΠœΠΈΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.142 Π³~
16:0 ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.512 Π³~
17:0 ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.001 Π³~
18:0 БтСариновая0.162 Π³~
20:0 Арахиновая0.001 Π³~
ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.651 Π³min 16.8 Π³3.9%12.3%
14:1 ΠœΠΈΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.015 Π³~
16:1 ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.063 Π³~
18:1 ОлСиновая (омСга-9)0.552 г~
20:1 ГадолСиновая (ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-9)0.001 Π³~
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.067 Π³ΠΎΡ‚ 11.2 Π΄ΠΎ 20.6 Π³0.6%1.9%
18:2 ЛинолСвая0.061 Π³~
18:3 ЛинолСновая0.018 Π³~
20:4 Арахидоновая0.003 Π³~
ОмСга-6 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.1 Π³ΠΎΡ‚ 4.7 Π΄ΠΎ 16.8 Π³2.1%6.6%

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° толчСная. Π₯имичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π₯имичСский состав ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав «ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° толчСная».

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ содСрТаниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств (калорийности, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²) Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ съСдобной части.

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ120 кКал1684 кКал7.1%5.9%1403 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ2 Π³76 Π³2.6%2.2%3800 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹3.7 Π³56 Π³6.6%5.5%1514 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹15 Π³219 Π³6.8%5.7%1460 Π³

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° толчСная составляСт 120 кКал.

Основной источник: Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

** Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ срСдниС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вашСго ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Мой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Β».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π₯имичСский состав ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав «Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ».

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ содСрТаниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств (калорийности, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²) Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ съСдобной части.

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ113.3 кКал1684 кКал6.7%5.9%1486 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ2 Π³76 Π³2.6%2.3%3800 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹5.4 Π³56 Π³9.6%8.5%1037 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹14 Π³219 Π³6.4%5.6%1564 Π³
ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ кислоты0.2 Π³~
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°1 Π³20 Π³5%4.4%2000 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°76 Π³2273 Π³3.3%2.9%2991 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, Π Π­34.8 ΠΌΠΊΠ³900 ΠΌΠΊΠ³3.9%3.4%2586 Π³
Π±Π΅Ρ‚Π° ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.038 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³0.8%0.7%13158 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½0.104 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³6.9%6.1%1442 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½0.082 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³4.6%4.1%2195 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4, Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½2.59 ΠΌΠ³500 ΠΌΠ³0.5%0.4%19305 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5, пантотСновая0.294 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³5.9%5.2%1701 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6, пиридоксин0.253 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³12.7%11.2%791 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9, Ρ„ΠΎΠ»Π°Ρ‚Ρ‹7.139 ΠΌΠΊΠ³400 ΠΌΠΊΠ³1.8%1.6%5603 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»Π°ΠΌΠΈΠ½0.044 ΠΌΠΊΠ³3 ΠΌΠΊΠ³1.5%1.3%6818 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C, аскорбиновая16.62 ΠΌΠ³90 ΠΌΠ³18.5%16.3%542 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»0.092 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³0.9%0.8%10870 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Π°Π»ΡŒΡ„Π° Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π’Π­0.149 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³1%0.9%10067 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Н, Π±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.434 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³0.9%0.8%11521 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π , НЭ1.5839 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³7.9%7%1263 Π³
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий, K485.9 мг2500 мг19.4%17.1%515 г
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca23.01 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³2.3%2%4346 Π³
Магний, Mg20.51 мг400 мг5.1%4.5%1950 г
Натрий, Na10.61 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³0.8%0.7%12253 Π³
Π‘Π΅Ρ€Π°, S30.08 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³3%2.6%3324 Π³
Ѐосфор, Ph59.7 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³7.5%6.6%1340 Π³
Π₯Π»ΠΎΡ€, Cl59.86 ΠΌΠ³2300 ΠΌΠ³2.6%2.3%3842 Π³
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Π‘ΠΎΡ€, B94.7 ΠΌΠΊΠ³~
Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ, V122.73 ΠΌΠΊΠ³~
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe0.766 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³4.3%3.8%2350 Π³
Π™ΠΎΠ΄, I5.11 ΠΌΠΊΠ³150 ΠΌΠΊΠ³3.4%3%2935 Π³
ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, Co4.206 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³42.1%37.2%238 Π³
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Mn0.1408 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³7%6.2%1420 Π³
МСдь, Cu116.81 мкг1000 мкг11.7%10.3%856 г
МолибдСн, Mo7.139 мкг70 мкг10.2%9%981 г
Π‘Π΅Π»Π΅Π½, Se0.467 ΠΌΠΊΠ³55 ΠΌΠΊΠ³0.8%0.7%11777 Π³
Π€Ρ‚ΠΎΡ€, F26.91 ΠΌΠΊΠ³4000 ΠΌΠΊΠ³0.7%0.6%14864 Π³
Π₯Ρ€ΠΎΠΌ, Cr8.46 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³16.9%14.9%591 Π³
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, Zn0.3471 ΠΌΠ³12 ΠΌΠ³2.9%2.6%3457 Π³
Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ»Ρ‹ (стСрины)
Π₯олСстСрин12.2 ΠΌΠ³max 300 ΠΌΠ³

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ составляСт 113,3 кКал.

Основной источник: Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

** Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ срСдниС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вашСго ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Мой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Β».

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ картофСля

Насколько ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° всСм знакомая ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°? БСзусловно, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ микроэлСмСнты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π² Π½Π΅ΠΌ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство. НапримСр, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, входящий Π² состав картофСля, содСрТит ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:

  • ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ картофСля ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
  • Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ?
  • Молодой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π° нашСм столС Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².Π‘ΠΎΠ»ΠΈ калия ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 70% запасов картофСля.

Калий Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ являСтся антагонистом натрия, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ достаточном количСствС калия Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ тСряСт ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚:

  • ΠΉΠΎΠ΄ΠΎΠΌ
  • Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ
  • фосфором
  • ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ
  • ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ
  • Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ
  • ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†Π΅ΠΌ
  • Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΌ

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ достаточно ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ достаточно ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°.НС зря Π΅Π³ΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ использовании ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» прСвращаСтся Π² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ, которая Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ картофСля высокая: 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ картофСля — это 83 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. Но ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅.

Если Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ сливочноС масло, ΠΎΠ½ сразу станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. И Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ (красный, Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ) Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ.А для лСчСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ срСдствами ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сок.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ?

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π½Π°Π³Π»Π°Π·ΠΊΠΈ, Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ, Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ, ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡˆΠΈΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΎ наимСньшСС количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅: ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ заболСваниях ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ аспСкты

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Ρ€Π°Π·Ρ‹, Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ.Π˜Ρ… быстрСС ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. МСлкая ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° для запСкания, для ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ Β«Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅Β».

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½Π΅ΠΉ: ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° свСту. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ содСрТит соланин — опасный яд, Π°Π»ΠΊΠ°Π»ΠΎΠΈΠ΄. Π­Ρ‚ΠΎ влияСт Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ потСря сознания!

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π΅ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡˆΠ°Ρ‰Π΅ΠΉΡΡ, эта ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ нСзрСлости. НС стоит Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ слишком ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π° 30% мСньшС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ эластичным. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ тСст Π½Π° ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ картофСля: ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ кусок. Если ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ спСцифичСский хруст — ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°. Если это Β«ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ‚Π°Β» — Π°Π·ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ удобрСния вносили ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΡΠΎΡ€Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ — ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠ» с Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Молодой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ картофСля Β«Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅Β», ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, всС свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ.ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π°, фактичСски сама Β«ΡƒΠ½ΠΈΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Β», Π½Π΅ позволяСт ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства.

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля:

  • Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» растворяСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° Π² кипяткС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» прСвращаСтся Π² пасту, ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ позволяСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° вСщСства, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ.
  • Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком кипящСй, кипящСй ΠΈ Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.Π—Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  • Π’-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ…, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ воврСмя ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ вопрос Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ всС хозяйки, ΠΈ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ извСстСн ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ. ВсС зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ½ рассыпчатый ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Если Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ процСсса Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ — Ρƒ вас получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ соль соСдиняСтся с ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅: Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сухофрукты ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ

Для ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… сортов картофСля Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ рассыпчатым.

И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, всСм хозяйкам Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ сорт картофСля, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ сорт варят, Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ чисткС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ картофСля, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† долькой ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°. Или, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС, Π½Π°Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ — это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠΆ простоС, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ слоТноС занятиС. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо вас ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусно, Π½ΠΎ ΠΈ эстСтично для Π³Π»Π°Π·.


РасскаТи Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ!
,

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ срСднСм красном ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ | Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

Автор: M.T. Wroblewski ОбновлСно 27 ноября 2018 Π³.

ВСроятно, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ с Π³ΠΎΡ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ признавался, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΎΠΊΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π“Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, это ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ люди Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… маслом. Или, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ настоящими кусочками Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°. И, нСсомнСнно, это ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΡ‚Ρ€ΠΈΡ… — обильная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° смСтаны — ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ картофСля Π΄ΠΎ калорийности нСбольшого блюда.Но снимитС с сСбя всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΡƒ Π³ΠΎΡ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, особСнно Π·Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ красный ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΈ особСнно Ссли Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ способы Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ. Π­Π»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ большС всСго ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² красном ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ — содСрТаниС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² — вСроятно, Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅.

Β«ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅Β» Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ мСньшС красновато-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ сладкого картофСля.Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, красный ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Β«ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΒ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ красный. На самом Π΄Π΅Π»Π΅, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹ лишь Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС мячСй для Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ„Π°. Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ Β«Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉΒ» являСтся ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΎ относится ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ достигнСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ зрСлости. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎ значСния; красный ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сладковатый вкус.

По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π° сСльского хозяйства БША, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ срСдний красный ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 26 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ

НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ всС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· красного картофСля ΠΈΠ»ΠΈ распрСдСляСтС ΠΈΡ… ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ нСсколькими источниками, Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для получСния энСргии. Как ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Mayo Clinic, Π² РуководствС ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ для Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Π² говорится, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ 45 Π΄ΠΎ 65 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ потрСбляСтС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² дСнь, ΠΎΡ‚ 900 Π΄ΠΎ 1300 ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ составляСт ΠΎΡ‚ 225 Π΄ΠΎ 325 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² дСнь.

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ окучивания, рискуСтС ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ этим Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Π°ΠΌ ΡƒΠ±Π°ΡŽΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ вас, заставив Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ красный ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Но Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ мСшок. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 110 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ. Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ срСдний красный ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ состоит ΠΈΠ· 21 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, 3 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎ 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ сахара ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°.

Π£ красных Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠ° Π² ΠΈΠ³Ρ€Π΅

Π­Ρ‚ΠΈ подсчСты Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ вкус красного картофСля, Π½ΠΎ ΠΈ сопСрничаСт с содСрТаниСм калия Π² Π±Π°Π½Π°Π½Π΅.ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½Π°, фосфора ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° К.

Вонкая вкусная ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π° красном ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ — ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹, вСроятно, ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ слСды Π² этом Ρ‚ΠΈΠΏΠ΅ Β«Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎΒ» картофСля. МногиС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΡΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Ρ†Π΅Π½ΠΈΠ² ΠΊΠ°ΠΊ вкус, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΡΡΡ‚Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ‚Π΅Π»Ρ‹ΠΉ красный ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ добавляСт ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ красного картофСля остаСтся ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ запСкаСтся, Тарится ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² супС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ мясС.Когда красный ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ остынСт, ΠΎΠ½ сохраняСт свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, поэтому Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ для салатов (ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ смСтану).

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ красный

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ вСсов Π² свою ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ — Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ красным ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΈΠ· ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ содСрТаниС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ? ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСсколько кусочков картофСля ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ любимой зСлСнью ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСбольшим количСством соли.Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 400 градусов ΠΎΡ‚ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут хрустящими снаруТи, Π½ΠΎ всС Π΅Ρ‰Π΅ мягкими Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Если Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ эту Π½Π΅ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π·ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ (Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ) смСтаны. Π’Ρ‹ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ окучивания, нСсмотря Π½ΠΈ Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ.

.

картофСля: полноцСнная Π΅Π΄Π° | агропСдия

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ: ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

Π”ΠΈΡ€Π°Π΄ΠΆ К. Π‘ΠΈΠ½Π³Ρ… [1] ΠΈ Пинки Рэйгонд [2]

Β«ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ Π²ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСнноС Π½Π΅Π΄ΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² странС, сущСствуСт ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² популяризации потрСблСния картофСля Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ…Β». (М.Π‘. Π‘Π²Π°ΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°Π½, Π²Ρ‹Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π² области сСльского хозяйства)

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — основная мировая ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° ΠΈ, бСзусловно, самая ваТная овощная ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния объСмов производства ΠΈ потрСблСния Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅.Он ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŒΒ». Π­Ρ‚ΠΎ самый ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся основным источником питания ΠΈ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… людСй ΠΈ сообщСств, Π° Π΅Π³ΠΎ содСрТаниС Π² сухом вСщСствС, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ энСргии ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ΅ обСспСчиваСт Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ качСства.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Π’ свСТСсобранном Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 80 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 20 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² сухого вСщСства. ΠžΡ‚ 60 Π΄ΠΎ 80 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² сухого вСщСства составляСт ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π».Π’ пСрСсчСтС Π½Π° сухой вСс ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅Π½ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высок ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈ клубнями. Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° (0,1%), Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ нСсколькими ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ микроэлСмСнтами, особСнно Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π‘. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ являСтся ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ источником ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Π° высокоС содСрТаниС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ Π² Π½Π΅ΠΌ способствуСт ΡƒΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ источник Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ B1, B3 ΠΈ B6, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, фосфор ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит диСтичСскиС антиоксиданты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, связанных со старСниСм, ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. 100 Π³ сухого вСщСства сырого картофСля Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 310 ΠΊΠΊΠ°Π», Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 69 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³ потрСбляСмого. ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ картофСля Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ рис, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π°, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° ΠΈ сорго. ЭнСргия, вырабатываСмая ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, накапливаСтся Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° Π² ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°Ρ… ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ лСгкодоступная энСргия Π²ΠΎ врСмя Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ напряТСнных ΡƒΠΏΡ€Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ; это ваТная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠ².

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: ВСхничСский Π±ΡŽΠ»Π»Π΅Ρ‚Π΅Π½ΡŒ β„– 49, Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎ-ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ институт картофСля, Π¨ΠΈΠΌΠ»Π°

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Основная Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ — обСспСчСниС энСргиСй. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ Π² основном содСрТатся Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°. Π’ срСднСм ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ содСрТит 14% ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² пСрСсчСтС Π½Π° ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ массу. Он обСспСчиваСт Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ энСргии, поставляСмой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π£ΡΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° низкая Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π°, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈ глюкоза — основныС сахара Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ сахара Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ влияСт Π½Π° качСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· картофСля, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ чипсы ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ чипсов ΠΈΠ»ΠΈ картофСля Ρ„Ρ€ΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, для Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ сорта картофСля с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм сахара.

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ источник высококачСствСнного Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅Π΅ содСрТаниС Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ составляСт 2% Π² пСрСсчСтС Π½Π° свСТий вСс.Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ сырого ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π° Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… основных ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΈ клубнях, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅, ямсС ΠΈ ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΎΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Он Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ основных Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ говядина. Благодаря высокому ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ с ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π°. Π’ Индии ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ явноС прСимущСство ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ способности ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ высококачСствСнный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ.

Π–ΠΈΡ€

МногиС люди Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ картофСля ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ соотвСтствуСт Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ содСрТит ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅Π΅ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ составляСт 0,1% Π² пСрСсчСтС Π½Π° свСТий вСс, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² основных Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ рис, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π°, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° ΠΈ сорго. НСбольшоС количСство ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅, способствуСт Π΅Π³ΠΎ вкусовым качСствам. ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 60-80% ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ состоят ΠΈΠ· нСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ линолСвая кислота.ВысокоС содСрТаниС нСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π±Π΅Π· добавлСния ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для людСй с ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вСсом ΠΈΠ·-Π·Π° своСй Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности энСргии. Однако ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠΈΡ€ добавляСтся ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, ΠΎΠ½ становится Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ энСргиСй ΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… источников Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ ΠΈΠ»ΠΈ аскорбиновой кислоты, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ содСрТит 30 ΠΌΠ³ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ аскорбиновой кислоты Π½Π° 100 Π³ клубня.ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ содСрТит большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°. ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² достаточном количСствС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ потрСбности Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π΅ Π‘. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ источник Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½Π°, Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½Π°, пиридоксина ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… (Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² B6). Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит ΠΏΠ°Π½Ρ‚ΠΎΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B5), Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ кислоту. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ роста. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ водорастворимы, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ слСдуСт ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ послС очистки ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŽ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹

Π’ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ ΠΈ микроэлСмСнты. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ источник фосфора. Ѐосфор, ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅, усваиваСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ фосфор, ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…, ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСбольшого ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° Ρ„ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅. НизкоС содСрТаниС Ρ„ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ фосфора картофСля доступным для чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способствуСт большСй доступности ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°.Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ калия Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ высокоС. Из-Π·Π° высокого содСрТания калия ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… с ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, содСрТаниС натрия Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ источник ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π² Π½Π΅ΠΌ сопоставимо с Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ источник магния. Π¦ΠΈΠ½ΠΊ — Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ микроэлСмСнт, содСрТащийся Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅. Π₯отя содСрТаниС Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высокоС, Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ высока ΠΈΠ·-Π·Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ содСрТания Ρ„ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты.ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ суточных потрСбностСй Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… микроэлСмСнтах, ΠΊΠ°ΠΊ мСдь, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½ ΠΈ Ρ…Ρ€ΠΎΠΌ.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ Π² клубнях картофСля колСблСтся ΠΎΡ‚ 1-2 Π³ / 100 Π³ свСТСго вСса. НСочищСнный ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ содСрТит большС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ содСрТит ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ°Π»ΠΊΠ°Π»ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ содСрТит Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ°Π»ΠΊΠ°Π»ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ соланином.Он содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠ³ соланина Π½Π° 100 Π³ сырого вСса, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС бСзопасного ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π° 20 ΠΌΠ³ / 100 Π³. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, содСрТаниС Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ°Π»ΠΊΠ°Π»ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ощущаСтся Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° вкус. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ошибкой ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ°Π»ΠΊΠ°Π»ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ картофСля ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ядовитыми для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ°Π»ΠΊΠ°Π»ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² (80%) находится Π²ΠΎ внСшнСм слоС ΠΈ поэтому ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π°.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 1: ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ картофСля (100 Π³ свСТСго)

Sl.β„–

БвСдСния

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Enegy

70 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

15,9 Π³

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»

15 Π³

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°

2.5 Π³

Π–ΠΈΡ€

0,1 Π³

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ

1,89 Π³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C

11,4 ΠΌΠ³

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ

10.0 ΠΌΠ³

Π£Ρ‚ΡŽΠ³

0,73 ΠΌΠ³

Магний

22 ΠΌΠ³

фосфор

61 ΠΌΠ³

Калий

455 ΠΌΠ³

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π±Π°Π·Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вСщСствам ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π° сСльского хозяйства БША

Польза для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΎΡ‚ употрСблСния картофСля

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ содСрТит ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для роста ΠΈ развития Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.Они Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π‘ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ самым ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Ρ†ΠΈΠ½Π³Ρƒ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ содСрТится Π² ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… вСщСствах, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ высококалорийныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΡ‚ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅. Из-Π·Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ содСрТания натрия ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°Ρ… для ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² с высоким кровяным Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ источник Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B6. МногиС ΠΈΠ· ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΎΠΊΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, аминокислот, Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² B6 для своСго синтСза, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ создании нашСй Π”ΠΠš.ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ аминокислоты ΠΈ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ частями образования Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B6 Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для образования практичСски всСх Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

Π‘ΠΎΠΊ сырого картофСля считаСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ срСдством ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π²ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ источник устойчивого ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°. ΠŸΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ рСзистСнтный ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ систСму с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ€Π΅ΠΊΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°ΠΊ ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ°. РСзистСнтный ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» — Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ инструмСнт для Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².РСзистСнтный ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΆΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π°. РСзистСнтный ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² растворах для ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ для лСчСния Π΄ΠΈΠ°Ρ€Π΅ΠΈ. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Β«Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ» с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ эффСктом ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ активности Π² толстом ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ рСзистСнтного ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ сниТСнию гликСмичСского ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π° Ρƒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… людСй, сниТСнию гликСмичСского ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π° Ρƒ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ инсулину Ρƒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… людСй, людСй с сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ II Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ инсулинорСзистСнтных людСй.Когда рСзистСнтныС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΅Π΄Ρƒ, это замСдляСт всасываниС сахаров ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Π΅Π΄Ρ‹ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ пониТаСтся постСпСнно. Π­Ρ‚ΠΎ особСнно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — это сытная ΠΏΠΈΡ‰Π°. Π•Π³ΠΎ низкая энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Сдят Π±Π΅Π· большого количСства ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ содСрТит высококачСствСнный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ аминокислотами.Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ источник Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ прСвосходит Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ². Π’ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ присутствуСт Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈ микроэлСмСнтов. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ содСрТит ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ полСзная ΠΏΠΈΡ‰Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, поСдая Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π‘ ростом насСлСния ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для обСспСчСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ бСзопасности индийских масс.


[1] Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, ΠžΡ‚Π΄Π΅Π» ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΡƒΠΊ, CPRI, Π¨ΠΈΠΌΠ»Π°

[2] Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, ΠžΡ‚Π΄Π΅Π» Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, Π±ΠΈΠΎΡ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ ΠΈ PHT ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΡ…ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€, CPRI, Π¨ΠΈΠΌΠ»Π°

,

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ зависит ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

НавСрноС, самоС распространСнноС блюдо Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ — ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кладСзь ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π½ΠΎ Π½Π΅ всС Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю. По калорийности ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ каши ΠΈΠ»ΠΈ супа. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ сам ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π½Π΅ уступаСт мясу. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ анорСксиСй ΠΈΠ»ΠΈ дистрофиСй.Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ основной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд. Π’ качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ практичСски Π²ΠΎ всСх кухнях ΠΌΠΈΡ€Π°. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌ, Π° какая польза ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹?

Польза картофСля

По мнСнию спСциалистов Π² области Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, сСрдцС. Им ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹Ρ… людСй для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ памяти ΠΈ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π² качСствС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°.Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. Π’ΠΎ врСмя Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ослабляСтся, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ простой ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ силы ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΡ† часто приносят Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстро Π²ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ — ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ плюс Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΏΡŽΡ€Π΅, вСдь готовится ΠΎΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ: достаточно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΏΠΎ вкусу. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ способа приготовлСния. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ произвСсти ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ расчСты, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ всСх ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

Π‘Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Ρƒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ блюда. ВсС зависит ΠΎΡ‚ входящих Π² состав ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². МоТно просто ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 85-90 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° сто Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.Если Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² блюдо ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π΅Π³ΠΎ свойства — вкусовыС ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ — измСнятся. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² этом случаС составит 105-115 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° сто Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° блюдо даст 150 ΠΊΠΊΠ°Π». Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ страдаСтС лишним вСсом, Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, сливки ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ присыпанном свСрху зСлСнью, блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ основным Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ раскладС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 180 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° сто Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.Π Π°Π·Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π½Π΅ рСкомСндуСтся. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΏΡŽΡ€Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ вкуснСС. Но Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Нормы ΠΈ стандарты

Π’ дСнь Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ достаточно ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ триста Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² картофСля, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π΅ Π‘. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ, Π΅ΠΌΡƒ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ употрСблСния ΠΏΡŽΡ€Π΅. МоТно просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π½Π΅ добавляя спСций ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π΅Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ синСго, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠžΠΊΡ€Π°ΡΠΊΠ° картофСля Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π² Π½Π΅ΠΌ большого количСства Ρ‚Π΅Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… микроэлСмСнтов. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ссли Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ вСщСств, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

p >> ,

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *