Калорийность салат овощной с маслом: Салат овощной с маслом — калорийность, состав, описание

Сезонный овощной салат с маслом

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Калорийность ОВОЩЕЙ (тушеные, салат) — ТАБЛИЦА на 100 грамм

Калорийность овощей: 40 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от способа приготовления и вида

Овощи должны составлять до 60% рациона диетического питания. При маленькой калорийности они богаты клетчаткой, полезными углеводами и обладают свойством улучшать обмен веществ. Как отличается энергетическая ценность свежих и вареных овощей? Как быстро подсчитать калории любимого салата?

Важный компонент диетического питания

Чем ценны овощи на диете? Во-первых, на их расщепление и усвоение организм тратит меньше сил, нежели на молоко или мясо. Во-вторых, они создают объем в желудке и человек быстрее наедается. И, наконец, происходит регуляция перистальтики, что крайне важно для быстрого сброса веса. В спарже и бобах содержится растительный белок, которым диетологи советуют стройнеющим людям заменять животный, чтобы процесс очищения проходил быстрее.

В овощах присутствуют незаменимые для человека микроэлементы, витамины, пектин, органические кислоты и минеральные вещества.

Но далеко не все из них одинаково полезны: зеленый горошек, как и любимый россиянами картофель, довольно калорийны. И, если вы следите за фигурой, важно четко знать: сколько конкретно калорий содержится в картофеле, свекле или кабачках. Любая диета не обходится и без фруктов – смотрите таблицу калорийности.

Калорийность свежих овощей

К самым диетическим овощам, которые врачи разрешают есть практически без ограничений, относятся морковь, кабачки, а также все виды капусты – от белокочанной до экзотической кольраби. Минимально количество калорий – в «пекинской», всего 16 ккал на 100 г продукта. Низка питательная ценность популярных огурцов и помидоров — 15 ккал и 20 ккал соответственно.

Редиска, ревень, спаржа и сельдерей – лидеры в категории минимальной калорийности.

И, что радует гурманов, они доступны в любое время года, если не в свежем, то в замороженном видах. Рекордсмен по содержанию калорий – чеснок, в 100 г продукта содержится 143 ккал. Правда, поправиться от него невозможно – съесть такое количество за один «присест» не в состоянии даже большой любитель этой пряности.

Сколько калорий в вареных, печеных, замороженных овощах

Питательная ценность продукта может меняться в зависимости от способа приготовления и хранения. При жарке или тушении калорийность возрастает за счет жиров, на которых часто готовят блюдо. Если капуста в сыром виде содержит 27 ккал на 100 г, то тушеная с маслом «стоит» почти в 4 раза больше.

Запекание не увеличивает калорийность, а сохраняет ее в норме. Печеный картофель (без кожуры) «весит» 76 ккал.

Отваренные или на приготовленные на пару продукты теряют ряд полезных микроэлементов и витаминов, зато падает и их калорийность, улучшается вкус и усвояемость. Потеря калорий происходит за счет того, что в процессе варки часть из них «уходит» в воду. Например, в сырой моркови – 32 ккал на 100 г, а в вареной – 25 ккал. Прекрасной альтернативой свежим овощам зимой могут стать замороженные, все их параметры после глубокой заморозки не изменяются.

Калорийность салата

Как рассчитать калорийность салата из нескольких компонентов? Нужно взвесить все продукты, вычислить «энергетику» каждого из них (с помощью таблицы), затем сложить эти цифры и разделить на общий вес. Полученные данные умножаются на 100, и вы получаете итоговую энергетическую ценность.

Простейший пример:

(150 г помидоров * 20 ккал + 200 г огурцов * 15 ккал) / 350 г * 100 г = 17, 1 ккал на 100 г

Пользуясь этой формулой, легко узнать питательную ценность всех блюд: от элементарных нарезок, до сложных оливье или мимозы.

Таблица калорийности овощей на 100 г

Для того, чтобы четко понимать, сколько калорий оказалось на тарелке, нужно иметь под рукой таблицу. Ориентируясь на точные факты, всегда просто скорректировать рацион и сделать его диетическим.

Пользу овощей в рационе переоценить нельзя. Но лучше в равной мере употреблять как приготовленные продукты, так и сырые. Выбирайте щадящий способ кулинарной обработки, приправляйте блюда полезными специями и травами, оставайтесь стройными.

Полезен ли ваш салат для организма?

Салат — это полезная еда, которая положительно влияет и на ваше здоровье, и на вашу фигуру. Этот тезис кажется настолько очевидным, что не требует никаких доказательств, не так ли? Собираешься похудеть или просто дать организму передохнуть после серьезного застолья — съешь на ужин салат, и вся недолга.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Совет вроде бы неплохой, но вот ведь загвоздка: не все салаты одинаково полезны. Некоторые из них называются салатами только по недосмотру, и их лучше обходить стороной, о других же стоит заранее узнать про их слабые места, чтобы ваш крестовый поход за стройной фигурой не сменился разочарованием от цифры на весах, которая никак не хочет меняться к лучшему. Итак, вот на что следует обратить внимание, если вы хотите приготовить полезный и не слишком калорийный салат.

Заправка

Какой самый популярный соус для салатов на постсоветском пространстве? Майонез, причем для многих он не самый популярный, а попросту единственный, как будто живем в Провансе каком-нибудь. Нет, ничего против майонеза я не имею, но, по-хорошему, пора прекращать использовать термин «салат» применительно к блюдам, которые заправляют майонезом. И что самое забавное, каждый раз, когда я пишу что-то плохое про майонез, кто-нибудь начинает всерьез доказывать, что майонез, приготовленный в домашних условиях и из хороших продуктов — это полезно. Коллеги, вы давно стояли в очереди на кассу продуктового супермаркета? Пачка майонеза (а то и ведерко) обнаружится в 9 корзинах из 10. Вы правда думаете, что все эти люди покупают фабричный майонез для того, чтобы дома приготовить домашний и провести слепую дегустацию?..

Существуют сотни рецептов всевозможных заправок для салатов, куда более вкусных и полезных, а если нет времени готовить, поверьте, хорошее оливковое масло подойдет любому салату. Если же вы хотите избавиться от майонезозависимости, но не знаете, с чего начать, рекомендую смешать йогурт и немного горчицы, добавить кислинки в виде лимонного сока или винного уксуса, а также соль и черный перец. Эту заправку можно использовать во всех салатах, которые раньше вы заправляли майонезом.

Статья по теме: Заправки для салатов

Сухарики

Самый простой способ добавить вашему салату дополнительного куража — посыпать его сухариками: сразу и хруст добавится, и дополнительные текстурные нюансы, а заодно и калории. Как быть, если первым двум мы рады, а третьему — не очень? В первую очередь не стоит даже смотреть на покупные сухарики для салатов, и тот факт, что они могут называться «крутонами», ситуации не изменит. Лучше приготовить крутоны самостоятельно, взяв хороший, чуть подсохший хлеб, состав которого вам известен, нарезать его кубиками, весьма умеренно добавить оливкового масла, соли, перца и сушеных трав, как следует перемешать и запечь в духовке до легкой золотистости.

Кстати, о хлебе. Самый вкусный хлеб, как ни удивительно, получается из муки и воды, без дополнительных добавок (не считая, разумеется, дрожжей и соли), просто хранится он не так долго, как покупной, напичканный разными улучшителями и консервантами. Из такого хлеба и крутоны будут более вкусными.

Рецепт по теме: Классический салат «Цезарь»

Сыр

Как понять, что перед вами плохой рецепт салата? Очень просто: в нем будет написано что-то вроде «100 грамм сыра», без указания, какого именно. Для салатов подходит далеко не весь сыр, и если человек этого не понимает, то что умного он может вообще написать?.. Тем не менее, список сыров, пригодных для добавления в салат, достаточно широк: фета или брынза — для салата из свежих овощей a la греческий, сыр с голубой плесенью — для салатов с яркими ягодными заправками, пармезан — для салатов из свежих листьев, и так далее.

Однако какой бы сыр вы ни выбрали, салат не станет лучше, если вы с ним переборщите.

Чтобы не переусердствовать с сыром (и лишними калориями), добавляйте его не в салатную миску к основным ингредиентам, а крошите или натирайте сверху, когда салат уже будет разложен по тарелкам. В этом случае сыра потребуется совсем немного, но свой весомый вклад в вашу салатную феерию он все же внесет.

Рецепт по теме: Греческий салат

Макароны

Почему в данном случае я использовал общее слово «макароны», а не итальянское «паста»? Потому что в Италии, где многие едят пасту в буквальном смысле каждый день, салат из пасты вы не попробуете, это изобретение скорее американской кухни. Смысл такого салата, в принципе, понятен: доступные и недорогие углеводы, небольшое количество других ингредиентов «для запаха», заправка — и у вас простое, сытное блюдо, не лишенное определенной притягательности. Беда лишь в том, что остывшая паста — это всегда остывшая паста, и она не превратится в салат, что с ней ни делай.

Поэтому сейчас я буду категоричен. Не готовьте и не ешьте салаты с макаронами, особенно если вы следите за своим питанием. Лучше обойтись вовсе без салата и приготовить пасту в качестве основного блюда: это вкусная, сытная, доступная и несложная в приготовлении еда, а вреда для здоровья и вашей талии в ней намного меньше, чем принято считать. Мои любимые летние специалитеты — паста со свежими помидорами и, чуть позже, паста с белыми грибами, а спагетти с оливковым маслом, чесноком и острым перчиком — простой и легкий хит для любого времени года.

Статья по теме: Паста или макароны?

Масло

Тут речь идет не о том масле, которым вы заправляете салат, а о том, которое попадает в него извне, иногда даже без вашего ведома. Как такое возможно? Сейчас объясню. Многие продукты, которые являются отличными ингредиентами для салатов, консервируют в масле — вяленые помидоры, сардины, тунец, маринованные овощи и так далее, список можно продолжать. Просто вытащить их из банки ложкой и плюхнуть в миску для салата — не дело, так в него попадет непрошеное масло, в котором они хранились, и довольно много.

В большинстве случаев это к тому же будет не слишком качественное и вкусное масло. Производителя можно понять — ведь если бы он использовал самое лучшее и дорогое масло, готовый продукт стоил бы столько, что вы бы вряд ли его купили, — но в любом случае это не то масло, которое будет полезно для вашего здоровья. Поэтому постарайтесь от него избавиться, откинув консервы на бумажные полотенца или дуршлаг. Ну а в случае с тунцом или сардинами можно просто купить рыбу в собственном соку, а не в масле.

Рецепт по теме: Салат «Нисуаз»

Картофель

Картошка, которую многие годы считали нашим вторым хлебом, в последнее время не в чести. Виной тому — высокое содержание крахмала, быстрого углевода из тех, которые нынче назначены главной угрозой для вашей фигуры. Признаюсь, я и сам из-за этого ем картошку намного реже, чем хочется, но к салату из молодого картофеля это абсолютно не относится: молодые овощи вообще полезнее лежалых, для картошки это утверждение верно вдвойне, а легкая сметанная заправка выгодно дополняет вкус молодого картофеля, не создавая перегруза по калориям.

Остальные правила хорошо известны: хотите добавить в салат картошку — добавляйте, но наряду с ней используйте свеклу, морковку и другие корнеплоды, а также свежие овощи, тот же огурец, например. «Тяжесть» картошки можно сбалансировать «легкостью» заправки — растительное масло или сметана будут как нельзя кстати.

Рецепт по теме: Винегрет

Жареное мясо

Или не мясо, а, скажем, креветки для вашего любимого салата «Цезарь», или бекон, или даже диетическая, с какой стороны ни глянь, куриная грудка. Каждый знает, что слово «жареное» — синоним слова «вкусное», вот только калорий в жареном кусочке мяса может быть втрое больше, особенно если использовать панировку. Вывод прост — мясо, рыбу или морепродукты для салатов лучше не жарить, а отваривать в воде или на пару, а если уж хотите себя побаловать — жарьте в минимальном количестве масла без панировки и обсушите продукт бумажными полотенцами перед тем, как добавлять его в салат.

Как и в случае с сыром, уменьшить количество этих ингредиентов в салате можно, выложив их сверху уже после того, как вы разложите салат по тарелкам — визуально будет казаться, что их достаточно, а в питании этот фактор играет далеко не последнюю роль.

Рецепт по теме: Самые вкусные креветки — на пару

Не хочу, чтобы вы думали обо мне, как о человеке, который хочет быть правильным до мозга костей и считает каждую калорию: я не считаю соль ядом, не гнушаюсь жареного бекона к яичнице, не устраиваю истерику после съеденного десерта, а тарелке отваренного шпината предпочту стейк прожарки medium rare. Однако все это не мешает мне помнить, что питание должно быть сбалансированным: углеводы следует уравновешивать белками и жирами, калории — физической активностью, а удовольствие — пользой. Желаю и вам ответственно относиться к тому, что вы едите каждый день, ведь никто другой за вас этого не сделает.

Не уходите без подарка! Подпишитесь и получите книгу рецептов простых и вкусных блюд, которые можно приготовить за 15 минут.

Салат из фунчозы и овощей » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Сегодня приготовим очередной легкий вегетарианский салат с фунчозой и овощами. Это замечательный быстрый вариант для легкого ужина и особенно он актуален для тех, кто уже начал готовиться к пляжному сезону. Рецепт очень простой, и в то же время необычный. Не забудьте купить палочки для суши, с ними фунчоза с овощами гораздо вкуснее 🙂

Ингредиенты:

Для салата:

фунчоза 100 г

морковь сладкая1 шт.

небольшой огурец 1 шт.

сладкий перец 0,5 шт.

зелень (кинза, зеленый лук, укроп) маленький пучок

кунжут1 ст. л.

Заправка:

классический соевый соус 1 ст. л.

рисовый уксус 1,5 ст. л.

масло кунжутное 1 ст. л.

натуральный сок лимонный 1 ст. л.

сахар 1 ч. л.

красный острый перец 0,5 ч. л.

молотый кориандр 0,5 ч. л.

поваренная соль мелкая 1/3 ч. л.

имбирь сушеный молотый 0,5 ч. л.

чеснок 2 зубчика

Число порций: 4Время приготовления: 30 минут

Калорийность рецепта
«Салат из фунчозы с овощами » на 100 г

• Калорийность

  106

  ккал

• Белки

  0.8

  грамм

• Жиры

  4

  грамм

• Углеводы

  18

  грамм

Если любите такие вот легкие салатики с фунчозой, обязательно посмотрите и этот рецепт с морской капустой. Польза в каждой калории 🙂

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Смешиваем ингредиенты для заправки салата из фунчозы с овощами

  В небольшую пиалу вольем жидкие ингредиенты: рисовый уксус, соевый соус и ложка пикантного кунжутного масла. Соевый соус лучше использовать классический, без добавок. За неимением рисового уксуса, можно добавить натуральный яблочный. Вместо кунжутного масла можно добавить нерафинированное оливковое. Вкус блюда получится немного другим, чем в оригинале, но будет не менее вкусно. Добавим свежевыжатый сок лимона. Согласно рецепту 1 столовой ложки будет достаточно, чтобы салат не получился слишком кислым.

  Тщательно перемешаем жидкости, чтобы они подружились и соединились между собой.

• Шаг 2: Добавляем в заправку сухие специи

  Следующий этап – ароматные специи. Они насытят салат из фунчозы с овощами пряными ароматами и придадут ему пикантную нотку. Всыплем в пиалу молотый перец жгучий перец для остроты, сушеный имбирь и молотые семена кориандра. Добавим соль (для рецепта лучше использовать мелкого помола) и сахарный песок.

  Хорошенько перемешаем, чтобы сахарный песок и мелкая соль растворились.

• Шаг 3: Добавляем измельченный чеснок в заправку

  Далее очистим несколько зубчиков чеснока. Он подчеркнет вкус свежих овощей и сделает салат из фунчозы с овощами еще вкуснее.

  Пропустим помытые зубчики чеснока через пресс и добавим их в пиалу к остальным ингредиентам. Еще раз все перемешаем.

• Шаг 4: Нарезаем соломкой морковь

  Теперь осталось подготовить овощи. Сладкую морковь помоем, почистим кожуру овощечисткой. Согласно рецепту порежем ее тонкой соломкой. Я обычно нарезаю морковь кружочками, а потом режу их тонкой соломкой. Так удобнее и соломка получается одинаковой толщины.

• Шаг 5: Нарезаем красный перец

  Помоем перец. Разрезав его вдоль напополам, очистим перец от семян. Порежем его тонкой соломкой, как требует рецепт. Для салата лучше использовать перец сорта романо, но и обычный болгарский тоже подойдет.

• Шаг 6: Нарезаем огурец

  Помоем огурец. Так как я использовал молодые овощи, то кожуру у огурца я не очищал. По желанию вы можете предварительно ее очистить. Порежем огурец тонкой соломкой, как и другие составляющие для салата из фунчозы с овощами.

  Немного посолим измельченный огурец (щепотки будет достаточно), чтобы он пустил сок, оставим его на разделочной доске на некоторое время.

• Шаг 7: Смешиваем ингредиенты для салата

  Отожмем сок с огурца, чтобы лишней жидкости не было в готовом блюде. В глубокую пиалу переложим измельченные морковь, перец и огурец.

• Шаг 8: Варим до готовности фунчозу

  Если лапша очень тонкая и в диаметре меньше 5 миллиметров, ее достаточно залить кипятком. Оставим фунчозу под крышкой на 5 минут. Она немного разбухнет и будет готова к употреблению. Более толстую лапшу нужно варить. Для этого в большой кастрюле закипятим воду. Добавим в нее чуть-чуть соли. Опустим в кипяток фунчозу и проварим до готовности. Время варки зависит от марки продукта, поэтому следуйте инструкции на упаковке. Я варил стеклянную лапшу на протяжении 4 минуты, затем аккуратно слил с нее воду.

• Шаг 9: Смешиваем овощи с готовой лапшой

  Добавим фунчозу в пиалу к овощам, как указано в нашем рецепте. Ее можно предварительно разрезать на части, чтобы она стала короче. Так блюдо будет удобнее кушать. Я этого делать не стал, так как люблю лапшу именно в таком виде.

• Шаг 10: Добавляем свежую зелень

  Помоем кинзу, укроп и перья молодого зеленого лука. Мелко порежем всю зелень и посыплем ею салат из фунчозы с овощами. Если вы не любитель зелени кинзы, замените ее на свежую петрушку.

  Перемешаем все составляющие, чтобы смесь стала в результате однородной.

• Шаг 11: Добавляем заправку и семена кунжута

  Теперь польем смесь ароматной заправкой.

  Еще раз перемешаем. Подсушим кунжут на сухой сковороде. Посыплем им готовое блюдо.

• Шаг 12: Подача

  Готовое блюдо можно подавать к столу сразу или дать ему полчаса, чтобы немного настояться. Фунчоза впитает в себя ароматы других ингредиентов и, немного настоявшись, получится особенно вкусной и пикантной.

  Приятного аппетита!

Салат из помидоров и огурцов: калорийность

Человечество начало употреблять огурцы более 6 тысяч лет назад в пищу. Пришел этот зеленый овощ в Европу из тропических и субтропических районов Индии и Китая, огурец и на данный момент выращивают в совершенно естественных условиях. Состоит он 95% из воды, а остальные 5% приходится на белки, жиры и углеводы. Естественно, что сейчас говорится о белках растительного происхождения, а они человеческим организмом очень хорошо усваиваются, ведь в них содержится специальные ферменты, которые также входят в состав этого незатейливого овоща. И, ведь благодаря этим ферментам сочетание мясных блюд с салат из огурцов и помидоров является довольно таки полезным.

Калорийность огурцов

Свежий огурец является просто незаменим для людей, которые имеют болезни сердечно-сосудистой системы, печени, почек, подагру, ожирение. Ведь клетчатка, которой богат этот овощ способна превосходно стимулировать работу кишечника, а уступает по количеству щелочных солей огурец разве что черной редьке. А ведь они способны активно нейтрализовать различные кислотные соединения, которые нарушают в организме обменные процессы и приводят к образованию камней в печени и почках. А так как в 100 г огурца приходится всего лишь 15 ккал, то он является отличным решением для тех людей, которые боятся располнеть или хотят избавиться от лишних килограмм или сантиметров на талии. Низкой калорийностью также характеризуется и салат с огурцов и помидоров.

Действительно, калории что содержатся в салате огурцы и помидоры настолько мизерные, что это блюдо Вы можете есть в сезон трижды в день,этим  фигуру точно не испортите, единственное обратите внимание на заправку для вашего салата. Для сравнения калорийность салата с огурцов и помидоров заправленный сметаной, будет значительно ниже, чем тот же салат, но с использование растительного масла.

Калорийность томатов

Рядом с огурцом мы привыкли зачастую видеть сочный яркий томат. Само название он получил от итальянского слова pomo d’oro, а в переводе оно означает – золотое яблоко. Помидор был известен еще и древним индейцам, но попал он в Европу только в средине 16 века, когда его вначале использовали как декоративное растение, томатом на то время украшали сады.

За счет своих своим ценных диетических и питательных качеств, помидор на сегодняшний день является самым популярным, широко применяемым в кулинарии и просто любимым овощем многих людей. В его состав входит практически весь комплекс витаминов группы В, Е, магний, железо, кальций, цинк, фосфор и что не менее важно, огромное количество витамина С. В 100 г этого вкусного, красивого, яркого, сочного овоща покрывают ¼ суточной потребности взрослого человека в данном веществе.

Радует еще и то что на 100 г томата приходится всего 20 ккал, и по мимо этого он содержит большой запас необходимых витаминов, пектиновые вещества, антиоксиданты и легкоусвояемые углеводы.

В случае, когда организму не хватает внутренних ресурсов, всегда помогут свежие огурцы и помидоры, их калорийность способна настолько незаметно растворяется в организме настолько незаметно, что остается только очаровательный вкус овощного салата.

Для того чтобы оставаться всегда в форме есть хороший способ, достаточно просто знать, о гликемическом индексе продукта. Изначально он был разработан для людей, которые болеют сахарным диабетом, ведь они должны обязательно поддерживать определенный уровень сахара в крови. Это чисто медицинское понятие, увеличивающее количество углеводов в 100 граммах продуктов. Но со временем выяснилось, что тем людям, которые мечтают избавится от лишних килограмм или же просто следят за своей фигурой также необходимо изучать гликемический индекс продуктов, ведь он является очень важным фактором в достижении желаемого результата.

Важно знать по мимо калорийности салата с огурцов и помидор, но и гликемический индекс продуктов, которые входят в состав блюда.

Изменяется гликемический индекс (ГИ) от 1 до 100, наивысший показатель присвоен глюкозе – 100. Соответственно продукты с высоким гликемическим индексом быстрее всасываются, повышая при этом уровень сахара в крови. В ответ Ваш организм выделяет инсулин – специфический гормон, благодаря этому экстренно снижаться уровень сахара, человек начинает чувствовать опять чувство голода.

Продукты, имеющие не высокий гликемический индекс, значительно медленнее всасываются, в результате этого уровень сахара в организме сильно не колеблется и таким образом чувство сытости не покидает долго.

Калорийность свежих огурцов и помидор не большая, они являются обладателем низким гликемическим индексом, поэтому, и благодаря этому этот низкокалорийный легкий салат, способен надолго избавить от чувства голода.

Если посчитать калорийность салата из огурцов и помидор то мы получим:

• 15 ккал – 100 г огурцов;
• 20 ккал – 100 г помидор;
• 179 ккал – 20 г растительного масла.

Посчитаем по 2 ккал за укроп, петрушку и репчатый лук.

Подведем итог на 230 г салата из помидора и огурца калорийность – 219 ккал.

А вот если заправить такой салат вместо растительного масла сметаной то калорийность снизится в разы, в аналогичной порции будет всего 82 ккал.

А ведь приготовить такой овощной салат достаточно быстро и легко, во время сезона он просто незаменим. И неудивительно ведь мягкий сочный вкус, и чудесный аромат огурца, помидора и зелени не могут не радовать. Отлично он подходит к блюдам с мяса, запеченного или жаренного картофеля. Рецепт приготовления очень прост, достаточно просто хорошо промыть овощи, зелень. Тоненькими ломтиками нарежьте помидоры и огурцы, порубите мелко петрушку и укроп, порежьте лук изящными полукольцами, все компоненты салата аккуратно смешайте и заправьте маслом либо же сметаной. Огурцы с грубой или горькой шкуркой необходимо тоненько очистить. Вот, и все технология, приятного аппетита!

Для заправки салата можете применять различные соусы, специи, сметану, растительные масла. Не бойтесь добавлять в состав салата другие соленый сыр либо же другие овощи, но и помните, что в таком случае увеличится и калорийность салата.

Будьте здоровы и красивы!

Калорийность салата оливье на 100 грамм

Калорийность оливье с колбасой и майонезом, сколько калорий в салате оливье?

Есть много разновидностей этого блюда в зависимости от ингредиентов. Каждое из них вкусное и питательное. Сколько калорий в «Оливье»? Все зависит от вида рецепта, но обычно в 100 г присутствует не менее 200 ккал.

Многие считают, что энергетическая ценность «Оливье» определяется по содержанию ккал в колбасе, которая используется для его приготовления. Но основную роль в этом деле играет майонез, так как мясные продукты берутся нежирные.

В ста граммах «Оливье» от 190-270 ккал.

В нем содержится в среднем:

• белков – 10 грамм;
• жиров – 26 грамм;
• углеводов – 7 грамм.

Даже в новогодние праздники нужно следить за фигурой, а значит, практически каждую хозяйку будет волновать вопрос – какая у оливье калорийность. Судя по высокой питательности, всеми любимое «Оливье» не относится к низкокалорийным закускам. Снизить калорийность поможет заправка салата кефиром или сметаной низкой жирности. Поэтому, если Вы ведете образ жизни с правильным питанием, то лучше использовать легкий соус.

Оливье по классическому рецепту с колбасой – 198 ккал. Сам по себе такой салат сытный, но колбаса – это не тот продукт, который стоит использовать в питании каждый день. На Новый год ее еще можно себе позволить, а вот в будние дни лучше заменить курицей, яйцами, говядиной. В зависимости от способа приготовления птицы или мяса, будет увеличиваться или уменьшаться его энергетическая ценность.

Оливье с колбасой, но без моркови – 170 ккал. Ингредиентов в таком салате меньше, потому и калорийность уменьшается.

Салат оливье с курицей – 90 ккал. По рецепту куриная грудка обжаривается, но на общую калорийность это не влияет. Вполне диетический салат получается, хотя майонез сам по себе делает блюдо жирным. Поэтому, если хотите еще уменьшить калорийность салата, то добавьте вместо майонеза сметану.

Салат со свежими огурцами – 150 ккал. Если вместо майонеза добавить сметану, то калорийность снизится до 130 ккал.

«Оливье», благодаря составу, содержит много витаминов и микроэлементов. Его употребление благоприятно сказывается на работе головного мозга и пищевого тракта. Но употреблять его стоит только на праздники, да и то в небольших количествах из-за высокой энергетической ценности.

Сколько калорий в салате оливье

Разновидностей оливье очень и очень много, что значительно расширяет ответ на вопрос, сколько калорий в 100 граммах этого салата.

Поэтому мы решили выбрать за отправную точку расчетов ккал классический рецепт оливье, или как еще называют в народе «зимний» салат:

• Картофель, отваренный в мундире – 4-6 клубней, что в среднем составляем 600-650 г.
• Огурцы свежие короткие – 2 шт., в перерасчете на граммы – 200 г.
• Огурцы маринованные (соленые) – 3-4 шт. = 250-300 г.
• Морковь вареная – 1 корнеплод весом 120-130 г.
• Яйца– 5 шт. В среднем одно яйцо категории 1 весит в пределах 55-60 г, отсюда выходит, что на оливье требуется порядком 275-300 г яиц.
• Если мы готовим салат с колбасой вареной (300 г), то по умолчанию выбираем сорт молочный, в 100 г которого содержится 152 ккал. Если же вы берете колбасы докторскую или другу, то показатели калорийности такого продукта будут выше, но ненамного, буквально на 30-70 ккал.
• Если же салат готовится с мясом или с курицей, то в среднем объем мясного продукта берется больше, чем колбасы с расчетом на утрату веса в процессе варки. Обычно расчет идет в 400 г. Именно такой вес имеет средняя куриная грудка.
• Горошек зеленый по стандарту добавляется в салат в объеме чистого продукта из 1 банки, что составляем 240-250 г.
• Лук репчатый – 1 головка, весит в пределах 70-100 г, и имеет очень низкую калорийность – 41 ккал.
• Для заправки оливье незаменимо используется майонез. Сегодня разновидностей этого соуса очень много: и постные, и легкие, и оливковые, однако для традиционного оливье используется майонез «провансаль», калорийность которого весьма внушительная – 624 ккал на 100 г. Естественно с майонезом оливье будет отличаться высокой энергетической ценностью. Но если готовить этот салат без майонеза, а заменить его, например, на нежирную сметану или йогурт, то калорийность закуски значительно снизится.

Чтобы определиться с наиболее оптимальным для вас составом салата, предлагаем ознакомиться таблицей калорийности оливье с разными заправками и мясными компонентами.

Из чего делают оливье

Такой салат как «Оливье» является наиболее популярным на праздничном столе, особенно на Новый год. Ингредиентов в этом блюде много, но многие из них малокалорийные.

Для того, чтобы определить точную энергетическую блюда, необходимо знать полный список продуктов, которые содержатся в салате. В основном это такие овощи, как:

• картофель;
• репчатый лук;
• морковь;
• консервированный горошек;
• кукуруза;
• соленые огурцы.

Кладут в него также яйца. В оригинальном рецепте «Оливье» использовались разные виды мяса, но сейчас наши хозяйки чаще применяют колбасу.

Поэтому, чтобы определить точную калорийность, просто следует узнать энергетическую ценность каждого из этих составляющих.

Таблица калорийности оливье

Вид салата	Углеводы	Белки	Жиры	Калорийность (ккал) на 100 грамм	Калории в 1 порции (200 г)
Оливье с колбасой без майонеза	7,45 г	4,8 г	4,8 г	94 ккал	188 ккал
Оливье с колбасой и майонезом	7,03 г	4,65 г	10,16 г	139,3 ккал	278,6 ккал
Оливье без колбасы с майонезом	8 г	3,6 г	8,3 г	122,5 ккал	245 ккал
Оливье с говядиной и майонезом	7 г	6,5 г	9,4 г	139 ккал	278 ккал
Оливье с говядиной без майонеза	7,4 г	6,8 г	4 г	93,7 ккал	187,4 ккал
Оливье с курицей и майонезом	6,8 г	8 г	7,2 г	125 ккал	250 ккал
Оливье с курицей без майонеза	7,2 г	8,4 г	1,8 г	80 ккал	160 ккал
Оливье с колбасой и со сметаной 18%	7,1 г	4,6 г	6 г	101 ккал	202 ккал
Оливье с говядиной и со сметаной 18%	6,8 г	7,25 г	5,6 г	108 ккал	216 ккал
Оливье с курицей и со сметаной 18%	6,9 г	7,9 г	3,15 г	88,5 ккал	177 ккал
Оливье без колбасы (мяса) со сметаной 18%	8,15 г	3,55 г	3,4 г	79 ккал	158 ккал
Оливье с колбасой и йогуртом 3,2%	7,1 г	4,8 г	4,6 г	91 ккал	182 ккал
Оливье без колбасы с йогуртом 3,2%	8,15 г	3,7 г	2 г	67 ккал	134 ккал
Оливье с курицей и йогуртом 3,2%	6,9 г	8,1 г	1,9 г	78,7 ккал	157,4 ккал

Новогодние банкеты изобилую вкусными блюдами. И теперь у вас нет необходимости отказывать себе в порции самого любимого зимнего салата.

Воспользовавшись нашими советами, вы сможете приготовить своими руками в домашних условиях самый легкий оливье, который не станет пределом вашего суточного лимита калорийности, а позволит еще полакомиться и другими вкусностями.

Калорийность оливье

Те, кто бережёт фигуру, почему-то очень плохо относятся к салату оливье, считая его вредным и слишком калорийным. Если за новогодним столом какой-нибудь не в меру заботливый сосед положит на тарелку худеющей барышни ложку салата с майонезом, то «жертва», скорее всего, возмутится и откажется от угощения. И зря, потому что калорийность оливье совсем не так уж велика.

Знаете, сколько калорий в этом знаменитом салате? На 100-граммовую порцию – всего 150 ккал, то есть примерно столько же, как в бокале полусухого шампанского. А полусладкое ещё калорийнее – 180 ккал.

Не верите? Давайте вместе подсчитаем калорийность оливье. Для примера возьмём советский вариант салата, давно ставший у нас классическим, – с картошкой, морковкой, варёной колбасой, крутыми яйцами, солёным огурцом и зелёным горошком.

Итак, на 100 г продуктов:

картофель – 80 ккал морковь – 30–35 ккал колбаса – 250–300 ккал; или куриная грудка отварная – 150 ккал солёный огурец – 20 ккал зелёный горошек – 70–75 ккал майонез обычный– 600–630 ккал; или лёгкий – 300 ккал зелень (петрушка, лук) – 40 ккал 1 яйцо – 80 ккал

Самый калорийный продукт, естественно, майонез. Если вместо майонеза обычной жирности взять лёгкий, то вкус салата не пострадает, а калорийность уменьшится. А колбасу можно заменить отварной куриной грудкой. В таком «облегчённом» варианте калорийность оливье – чуть больше 100 ккал на 100 г салата. Совсем немного! Стакан фруктового сока и то содержит больше калорий – около 120.

И вот ещё о чём надо помнить: салат – он же сытный! Съешь небольшую порцию оливье – больше есть не хочется. А сок не насыщает, после него вы съедите столько, будто и не получали этих 120 калорий. Риск для фигуры очевиден!

И всё-таки, как угоститься салатом оливье и гарантированно не потолстеть? Очень просто: пить поменьше спиртного. Про шампанское мы уже говорили. В бокале белого вина содержится 105 ккал, красного – 85. Крепкие напитки ещё калорийнее: 50 г водки или коньяка – около 120 ккал. А ведь надо – обязательно! – ещё и закусывать. Так что, если вы пожертвуете одним или двумя бокалами «горячительного», можете спокойно есть любимый салат: калорийность оливье, как мы уже выяснили, преувеличивать не стоит. Салат оливье можно смело ставить на праздничный стол, даже если вы на диете. Только не готовьте оливье «тазиками»! Доедать в течение нескольких дней салат, заправленный майонезом – прямой вред для организма. Лучшее решение – приготовить немного салата и тут же его съесть.

Будьте здоровы! Приятного вам аппетита и хорошего настроения!

Польза оливье

Какую же пользу мы приносим организму, кушая любимый салат? Попробуем разобраться:

1. Вареные овощи, входящие в его состав, богаты витаминами и растительными волокнами, которые важны для хорошей работы желудка и кишечника.
2. В классическом рецепте этого салата мясо используется нежирное, благодаря которому блюдо получается малокалорийное и сытное.
3. В яйцах содержатся все необходимые для организма аминокислоты.Соленые огурцы помогают сохранять водно-солевой баланс в норме во время застолья.
4. Заменив майонез соусом, приготовленным самостоятельно, можно увеличить натуральность блюда.

Чтобы понизить энергетическую ценность оливье, можно заправить его сметаной или йогуртом с лимонным соком.

Классические компоненты кушанья

Высокая ценность энергетическая закуски с майонезом в большей степени обусловлена жирным соусом (без заправки кушанье содержит 83 единицы – 100 г), а остальные ингредиенты включают не так много калорий. Салат оливье калорийность на 100 г может иметь разную, в зависимости от используемых ингредиентов и количества при смешивании. В основном блюдо готовят из:

• картошки;
• морковки;
• горошка или кукурузы;
• соленых огурцов;
• лука;
• яиц.

Калорийность оливье без колбасы зависит от выбора, какое мясо будет использоваться взамен. Отметим, что в оригинальном исполнении блюдо готовят именно с мясом, а хозяйки в нашей страны обычно добавляют докторский «заменитель».

Вред любимого соуса

В здоровом питании майонез не употребляется, поскольку он калориен, а также содержит различные добавки. Тем более что он перебивает вкус остальных продуктов. В нем есть трансжиры. Это особое растительное масло, которое не может усваиваться в организме, а скапливается на сосудах и других органах. Тем, кто следит за фигурой, майонез тоже не рекомендуется.

Много таких жиров находится в легких вариантах соуса. В нем есть усилители вкуса, созданные искусственно. Они отрицательно сказываются на желудке. А содержащиеся консерванты негативно влияют на весь организм. Желательно заменить майонез на натуральные соусы. Отлично подходит сметана, с которой увеличивается польза продукта.

Также можно готовить домашний продукт, который считается полезным. В него входят натуральные вкусные компоненты. Он будет лучшим выбором для тех, кто не желает отказываться от любимых блюд, заправленных майонезом. Тогда вред будет заключаться только в высокой калорийности. Если и употреблять магазинный майонез, то это должно быть в пределах нормы, поскольку суточное его количество составляет ¼ часть от всего объема углеводов. Помните, что любой избыток вреден для здоровья.

Пищевая ценность

Сколько калорий в «Оливье», зависит от продуктов, включенных в его состав. Классический рецепт (100 г) включает:

• 7 г белков;
• 16 г жиров;
• 8 г углеводов.

Если блюдо не будет содержать майонез, то его калорийность снижается практически в 2 раза. Сколько калорий в «Оливье» тогда будет содержаться? В этом случае показатель будет равен 110 ккал на 100 г. Такое блюдо имеет название «Зимний салат», «Мясной салат», а если в нем будет курятина, тогда «Столичный». Существует очень много разных рецептов, в том числе таких, в которых используются мясо рябчиков, и листья салата.

Вред салата

К минусам этого вкусного блюда относят использование универсальной заправки — майонеза. Организму нужно тратить много энергии и времени для его переваривания, поэтому это является нагрузкой для желудка. Из-за этого «Оливье» не следует употреблять при болезнях поджелудочной железы.

Польза и вред блюда сильно зависят от его рецепта. Калорийные продукты можно заменить на менее питательные. Тогда будет больше пользы. Если же все-таки их добавлять, то в минимальном количестве. В этом деле важна мера, чтобы не было переедания.

Полезные свойства оливье

Удивительно, но данный питательный салат оказывает определенное благотворное воздействие на организм:

• вареные овощи содержат витамины и клетчатку, улучшающие работу кишечника и желудка;
• нежирное мясо (именно данный компонент используют в классическом рецепте вместо колбасы) делает блюдо достаточно сытным и насыщенным;
• яйца богаты аминокислотами и белками.

К сожалению, всю пользу может перечеркнуть майонез, но можно обойтись и без такого соуса. Салат оливье с курицей без майонеза включает не более 100 ккал в 100 г

Оливье с колбасой

В салате, который чаще всего едят на Новый год, имеются такие компоненты:

• куриные яйца;
• колбаса вареная без жира;
• соленые огурцы;
• вареная картошка;
• репчатый лук;
• зеленый консервированный горошек;
• майонез.

Калорийность 100 грамм оливье с колбасой равняется 205 единицам.

Чтобы сохранить больше витамин в овощах, их следует варить в кожуре. Для уменьшения количества калорий майонез нужно выбирать с маленьким процентом жирности.

Салат со сметаной

Сколько калорий в салате «Оливье» будет, если в качестве заправки используется сметана? В 100 г будет 210 ккал. Хоть показатель увеличивается, но и пользы от такой заправки будет больше. Это блюдо имеет прекрасный вкус и привлекательный внешний вид.

Для уменьшения энергетической ценности продукта нужно взять сметану с низкой жирностью или воспользоваться низкокалорийным йогуртом. Салат «Оливье» настолько вкусный, что многие даже не желают считать калории, так как от него невозможно отказаться.

Салат Оливье, или, как его иногда называют, Зимний – признанный король новогоднего стола. Без него не обходится ни одно застолье. Его обожают взрослые и с удовольствием едят дети.

В целом, по мнению диетологов, оливье – полезное блюдо. В нем есть все нужные организму овощи: зеленый горошек, маринованные огурчики для восстановления водно-солевого баланса, лук, вареная морковка, необходимая для работы кишечника. А еще куриные яйца – источник белка и аминокислот.

Из «криминального» в составе только майонез. Иногда – колбаска. Но, как вы, наверное, догадываетесь – майонез вреднее. И жирнее.

Итак, узнаем, как уменьшить калорийность оливье, не изменяя (не ухудшая) вкусовых качеств.

Салат с колбасой

Для салата, который готовят на Новый год, используют следующие продукты:

• яйца куриные;
• вареную колбасу;
• огурцы соленые;
• картошку вареную;
• лук;
• горошек;
• майонез.

Сколько калорий в «Оливье» с колбасой? В 100 г содержится 205 ккал. Для сохранения витаминов овощи следует варить в кожуре. Чтобы снизить калорийность, требуется добавлять нежирный майонез.

Калорийность оливье с курицей и майонезом (с говядиной)

Прелесть традиционного уже многие годы новогоднего салата в том, что приготовление его не требует много времени и справится с ним даже неопытная хозяйка.

Вариант рецепта с куриным мясом является чуть ли не диетическим.

100 г оливье с курятиной содержат 100 ккал.

Для его приготовления нужны такие продукты:

• отваренные яйца;
• отваренная куриная грудка;
• зеленый лук;
• вареная картошка;
• соленые огурцы;
• укроп;
• горошек консервированный;
• майонез с низким процентом жирности.

Пищевая ценность такого рецепта на 100 г составляет:

• белки 13 г;
• жиры 4 г;
• углеводы 2,5 г.

Если в указанном выше рецепте заменить отваренную курицу говядиной и добавить морковь, то получим в 100 г блюда 150 ккал.

Калорийность на 100 грамм

В общей сложности калорийность оливье колеблется от 90 ккал до 300 ккал на 100 грамм. Средняя порция салата содержит около 10 г белков и около 30 г жиров.

Оливье по классическому рецепту с колбасой – 198 ккал. Сам по себе такой салат сытный, но колбаса – это не тот продукт, который стоит использовать в питании каждый день. На Новый год ее еще можно себе позволить, а вот в будние дни лучше заменить курицей, яйцами, говядиной. В зависимости от способа приготовления птицы или мяса, будет увеличиваться или уменьшаться его энергетическая ценность.

Оливье с колбасой, но без моркови – 170 ккал. Ингредиентов в таком салате меньше, потому и калорийность уменьшается.

Салат оливье с курицей – 90 ккал. По рецепту куриная грудка обжаривается, но на общую калорийность это не влияет. Вполне диетический салат получается, хотя майонез сам по себе делает блюдо жирным. Поэтому, если хотите еще уменьшить калорийность салата, то добавьте вместо майонеза сметану.

Салат со свежими огурцами – 150 ккал. Если вместо майонеза добавить сметану, то калорийность снизится до 130 ккал.

Вегетарианский вариант салата с сыром – 70 ккал.

Калькулятор калорий онлайн — счетчик калорийности.

С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню. 

Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов. Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.

В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения. Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.

Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой «сушки» (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.

Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.

Шаг 1. Найдите нужный продукт. 

Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.

Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него. 

Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.

После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать «Добавить».

Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)

Шаг 3. Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.

Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:

Норма калорий в день

Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения «поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.«. Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.

Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта. При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.

Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит — решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно. Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.

 

 

20 низкокалорийных салатов с высоким содержанием белка, которые не оставят вас голодными

Даже салаты могут быть секретной калорийной бомбой (вините заправку ранчо!), Но если ваша тарелка будет выглядеть слишком скудной, вы закончите голодать через час. Как и многое другое в жизни, хороший салат — это баланс. Вам нужна смесь насыщающего белка, фруктов и овощей с высоким содержанием клетчатки и полезных жиров. Как выглядит , что ? Продолжайте читать:

Как приготовить низкокалорийный салат, который будет поддерживать вас

Поймите свои личные потребности: Во-первых, «низкокалорийный» означает что-то свое для всех, в зависимости от вашего пола, роста, возраста и активности уровень, говорит Кери Ганс, М.S., R.D.N, автор книги The Small Change Diet. Однако, по ее словам, в среднем хорошей целью является потребление от 400 до 500 калорий на еду. (Узнайте здесь свои предполагаемые потребности в калориях.)

Сохраняйте сбалансированность: По-настоящему сытный салат имеет несколько ключевых игроков, — говорит Ганс. Во-первых, используйте как можно больше сырых или приготовленных на пару овощей. Это гарантирует, что ваша еда будет включать в себя тонны клетчатки, питательных веществ и разнообразия. Затем добавьте постный источник белка (например, тофу или курицу), углеводы с высоким содержанием клетчатки (например, киноа или бобовые) и полезные жиры (авокадо или нарезанный миндаль).

Опять же, это зависит от ваших личных потребностей, но начинка салата должна содержать не менее 15 граммов белка и 5 граммов клетчатки.

Остерегайтесь коварных нарушителей: «Жареные овощи могут сделать салат более калорийным из-за дополнительного масла, поэтому лучше заказывать большую часть овощей на пару или в сыром виде», — говорит Ганс. Полезные жиры также могут накапливать калории, если вы не слишком осторожны с размерами порций. Хотя авокадо — отличное дополнение, например, если вы съедите половину авокадо вместо одной четвертой, вы получите более 80 дополнительных калорий.

Наконец, «всегда просите заправку для салата отдельно, чтобы вы могли контролировать количество», — говорит Ганс. Если вы добавляете его самостоятельно, то дождитесь не более двух столовых ложек.

Теперь, когда у вас есть основы, вы можете перейти к самой интересной части: есть! Вкусные ингредиенты, вкусные заправки и идеальное соотношение овощей, белка и жира получили одобрение на эту вечеринку:

1 Салат из лосося с авокадо и сладкими виноградными помидорами

В этом салате из лосося, который представлен в Fill Your Plate, Lose The Weight, , есть все необходимое для сытного обеда: почти 30 граммов нежирного белка, авокадо для вашей дозы полезных жиров и нарезанный миндаль для сытного хруста. .Взрыв виноградных помидоров и бальзамического уксуса добавляет пикантности блюду, которое не является простым.

Получить рецепт »

2 Салат из креветок, авокадо и нарезанных яиц

Креветки — отличная альтернатива говядине или курице с высоким содержанием белка, что делает их идеальным топпером для салата, когда вы пытаетесь ограничить количество калорий. Эта смесь также включает яйца для дополнительной дозы белка, оливковое масло для некоторых полезных для сердца ненасыщенных жиров и сок лайма для свежего цитрусового вкуса без богатой сахаром заправки.

Получить рецепт »

3 Клубничный салат с пастой капрезе

Низкокалорийный салат из макарон? Поверь в это. Это блюдо, вдохновленное летом, содержит всего 402 калории на порцию, наряду с 13 граммами белка и 7 граммами сытной клетчатки. Пенне из цельной пшеницы создает сердечную основу, клубника придает сладость и витамин С, а моцарелла усиливает вкусовой профиль вместе с оливковым маслом и луком-шалотом.

Получить рецепт »

4 Салат из чечевицы и стейка

Стейк не обязательно должен быть коричневым и скучным. Украсьте его красочной рукколой, грейпфрутом и красной капустой, чтобы получить здоровую, богатую питательными веществами еду, которая обуздает вашу тягу к сладкому и соленому. В довершение ко всему, вы смешаете мед, лимонный сок и горчицу, чтобы получилась без излишеств, полная аромата.

Получить рецепт »

5 Салат Кобб с авокадо из индейки

Нет ничего лучше классического салата из коббов, когда вы голодаете , особенно потому, что в него входят нежирная грудка индейки, хрустящая зелень и пикантный сыр с плесенью для трио, от которого у вас слюнки текут.Пропустите ранчо и купите яблочный уксус, смешанный с горчицей, для получения низкокалорийной заправки.

Получить рецепт »

6 Ближневосточный рисовый салат

Надоела зелень? Одно и тоже. Вы можете полностью заменить их на здоровые углеводы. В данном случае коричневый рис и чечевица представляют собой основу, богатую белками и клетчаткой, а множество овощей — от моркови до помидоров, лука и сельдерея — повышают уровень питательных веществ с помощью витаминов А и С, фолиевой кислоты и антиоксидантов.Добавьте немного кайенского перца и паприки, чтобы получился фирменный дымный удар.

Получить рецепт »

7 Салат из брюссельской капусты с фундуком, жареным лимоном и пекорино

Вместо обычного шпината или салата выберите брюссельскую капусту. Это хороший способ поменять местами и прокрасться волокном, пока вы занимаетесь этим. В сочетании с хрустящим фундуком, пикантным пекорино романо, жареным лимоном и мелко нарезанным чесноком вы не разочаруетесь.Просто убедитесь, что размер порции увеличен вдвое, чтобы полноценный обед содержал чуть менее 400 калорий, 18 граммов белка и 8 граммов клетчатки.

Получить рецепт »

8 Салат из свеклы и тыквы с морковно-имбирным соусом

Чтобы использовать ваши любимые сезонные продукты, нарежьте тыкву кубиками со свеклой, богатой антиоксидантами, и получите креативное, красочное блюдо, которое вы будете готовить снова и снова (да, даже когда на улице холодно!).Киноа содержит растительный белок и клетчатку, а руккола сохраняет фактор свежести. А морковно-имбирная заправка? Абсолютное совершенство.

Получить рецепт »

9 Салат из шпината с теплым винегретом из ежевики

Не позволяйте недостатку мяса вводить вас в заблуждение: этот салат наполнен белой фасолью и рассыпчатым сыром фета, чтобы подать ему белок, клетчатку и летний аромат. Здоровый пучок шпината содержит тонны железа, богатые витаминами помидоры черри придают терпкую сладость, а свежие травы перца придают дополнительную свежесть.Но настоящая звезда — это винегрет из ежевики, который вы захотите полить поверх всего после того, как попробуете.

Получить рецепт »

10 Юго-западный куриный салат на гриле

Хотите буррито? Вместо этого попробуйте этот салат в юго-западном стиле. Вы получите все свои любимые начинки — нежную куриную грудку, черную фасоль, кукурузу, помидоры, лук и лайм — без жирной бомбы.Лучшая часть? Вы все равно можете добавить его в легкую комбинацию ранчо-сальса-кинза, которая содержит менее 300 калорий и колоссальные 34 грамма белка.

Получить рецепт »

11 Салат из обжаренного гребешка

Это элегантное блюдо — все, что вы хотите от легкого, но сытного салата: перец, обжаренные гребешки, богатые клетчаткой сердечки артишока, сочные сливовые помидоры, ароматный базилик и пикантный винегрет в довершение всего.В одной порции содержится всего 233 калории, но вместе с насыщающей клетчаткой и полезными жирами вы получите 24 грамма белка, чтобы ваш живот оставался сытым до следующего приема пищи. Если вам нужно увеличить количество калорий, просто добавьте в смесь еще овощей!

Получить рецепт »

12 Салат из запеченной тыквы и граната с винегретом из тыквенных семечек

Вы когда-нибудь видели салат, такой типично осенний? Превратите свою тыкву в здоровый пир, сочетая ее с соленым козьим сыром, сладкими зернами граната, хрустящими семенами и свежей зеленью зимнего салата.Не покупайте винегрет в магазине и сделайте свой собственный с такими заметными ароматами, как мед, OJ и шампанский уксус. Чтобы сделать его немного более сытным, добавьте больше тыквы или даже зерна киноа, чтобы получить больше клетчатки и белка.

Получить рецепт »

13 Салат из киноа, черной фасоли и авокадо

Интересный факт: киноа — это полноценный растительный белок, то есть он содержит все девять незаменимых аминокислот, которые ваше тело не может вырабатывать.Кроме того, он готовится быстро (в отличие от коричневого риса или ячменя), поэтому вам не придется тратить кучу времени на приготовление этого вкусного блюда. Смешанный с богатой белком черной фасолью, сливочным авокадо, виноградными помидорами, небольшим количеством чеснока и лайма, и у вас есть полностью веганский салат, который содержит 10 граммов наполнителя кишечника со вкусом волокна и .

Получить рецепт »

14 Летний салат с креветками

Иногда все, что вам нужно, — это просто.Этот летний салат превращается в вареные креветки для получения низкокалорийного белка, козий сыр для солености и яркий апельсин для сладкого, цитрусового буста. Измельченные грецкие орехи создают полезный для сердца хруст, который вы будете ощущать каждый раз, когда будете копать это полезное блюдо.

Получить рецепт »

15 Ближневосточный нарезанный салат

Нарезанный салат — отличный способ избежать сырого салата и придать свежую консистенцию базовому блюду.Вам просто понадобится нежирная куриная грудка, чтобы достичь нормы белка, но все овощи действительно усиливают эту еду. От помидоров и огурцов до болгарского перца и лука — нет недостатка в интересных вкусах, которыми можно наслаждаться в каждом кусочке (но не забывайте о фете!). Чтобы поднять блюдо на ступеньку выше, подавайте в тостах.

Получить рецепт »

16 Салат с яблоком и голубым сыром

Яблоки безраздельно правят своей свежестью, сладостью и вкусом клетчатки.Крошка сыра с голубой плесенью прекрасно дополняет фрукты, а грецкие орехи и молотые льняные семена обеспечивают приятный хруст и полезный жир. Чтобы приготовить это блюдо, не забудьте удвоить (или даже утроить) размер порции, так как из него тоже получится отличный гарнир или салат перед ужином!

Получить рецепт »

17 Салат с курицей, ягодами и козьим сыром

Добавьте красок своему классическому куриному салату с разрезанной пополам клубникой, сладкой черникой, желтыми помидорами и тонко нарезанным пурпурным редисом для еды, которая покрывает почти всю вашу дневную норму фруктов и овощей.Пикантные крошки из козьего сыра и поджаренные орехи пекан содержат 31 грамм дополнительного белка.

Получить рецепт »

18 Гранат, стейк и салат из шпината

Это сочетание сладких и соленых блюд — вот из чего состоят обеденные мечты. Сочные апельсины мандарина содержат тонны витамина С, семена граната обладают тонкой терпкостью, а нежный стейк усиливает белок. Посыпьте горстью миндаля для хрустящей корочки, и вы получите полезный низкокалорийный салат, который сохранит сытость на несколько часов.

Получить рецепт »

19 Азиатский салат с курицей и грецкими орехами

Существует питательный куриный салат, и он начинается с майонеза васаби. Вы также покроете нежный белок йогуртом, чтобы получился привкус, и посыпьте сверху жареными грецкими орехами, сладким виноградом и хрустящим сельдереем, чтобы получился классический микс. Его так просто собрать вместе, поэтому держите все под рукой, как любой простой способ готовить сытные обеды в течение недели.

Получить рецепт »

20 Салат с азиатским лососем в кленовой глазури

Если вы жаждете азиатской кухни, но не хотите, чтобы излишки натрия, жира и калорий, которые вы получали бы от классических блюд на вынос, этот салат для вас. Лосось в кленовой глазури не только наполнен насыщающим белком, но и обладает усилителями вкуса, такими как имбирь и кунжут, чтобы вывести его на новый уровень. Положите его на подстилку из зелени, ростков и богатых клетчаткой овощей, чтобы получилось сбалансированное блюдо.

Получить рецепт »

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Нарезанный салат из сырых овощей (без масла!) ~ Veggie Inspired

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Пожалуйста, ознакомьтесь с моей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Этот нарезанный салат из сырых овощей идеально подходит для летних вечеринок, обедов и барбекю. Полный аромата и не нужен салат. Вы можете легко удвоить рецепт, чтобы накормить огромную толпу. Веганский, без глютена, без орехов, без сои и без масла!

Пришло лето, и пора всех свежих салатов. Салаты идеально подходят для быстрого обеда и первого блюда перед ужином. Они также очень хорошо путешествуют, так что собирайте их на вечеринки, обеды и барбекю!

Чтобы вам не надоесть эта вегетарианская страна чудес, почаще меняйте ингредиенты, пробуйте разные заправки и начинки, добавляйте фрукты для немного сладости, а иногда даже можете отказаться от салата!

Этот нарезанный салат из сырых овощей — один из моих новых фаворитов, и здесь нет ни единого листа салата!

В этом салате есть все: хруст из сырых брокколи и перца, свежесть трав, острый кусочек редиса, огурцов и винограда, которые чистые и хрустящие, семена сытные и сытные, а также заправка без лимонного масла для собрать все воедино.

Необходимые ингредиенты

Ингредиенты овощного рубленого салата: брокколи, болгарский перец, огурец, редис, виноград, семена подсолнечника, семена конопли, свежая петрушка, свежий укроп, лимон, чеснок, дижонская горчица, красный винный уксус, яблочный уксус, чистый кленовый сироп, соль и перец.

Примечания к ингредиентам

Секрет этого невероятно полезного салата — супер свежие ингредиенты. Свежие травы — ключ к успеху! Пожалуйста, не делайте это из сушеных трав, я обещаю, что это будет не то же самое.

Это идеальный салат для лета, когда перцев, огурцов и редис в изобилии растут в садах и продаются на каждом фермерском рынке.

Нарезанные брокколи, семена подсолнечника и семена конопли добавляют реальную выносливость, чтобы насытить, но не переполнить!

И мне нравится добавление красных ягод без косточек для небольшой сладости.

Для этого красочного сырого салата не нужно много заправки , потому что свежие травы придают тонны аромата.Но заправка имеет довольно сильный вкус, чтобы конкурировать со всеми сытными овощами. Так что не пугайтесь, если вы попробуете повязку самостоятельно и подумаете, что она немного подавляющая. После смешивания со всеми остальными ингредиентами он будет идеальным!

Замены : не стесняйтесь отказываться от любых овощей, которые вам не нравятся, и удваивать те, которые вы делаете. Другими вкусными сырыми вариантами могут быть соцветия цветной капусты, тертая морковь или нарезанные цуккини. Не стесняйтесь добавлять орехи, например грецкие или миндаль, вместо семян или в дополнение к ним.

Как приготовить рецепт

Этот рецепт салата действительно легко приготовить, не считая небольшого количества нарезки.

В большую миску поместите нарезанную брокколи (1) , нарезанный апельсин и желтый сладкий перец (2) , нарезанные огурцы (3) и нарезанный редис (4) .

Добавьте разрезанный пополам красный виноград (5) , нарезанную свежую петрушку и свежий укроп (6) , а также семена подсолнечника и семена конопли (7) .Хорошо перемешайте все ингредиенты (8) .

Взбейте ингредиенты для заправки в небольшой банке или миске (9) . Залить заправкой салат (10) и хорошо перемешать.

Вы можете подавать его прямо сейчас, но лучше, если вы приготовите его заранее и дадите ароматам смешаться в течение часа или двух в холодильнике. Вы даже можете сделать это за день или два вперед.

Хранилище

Этот овощной салат можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике от 3 до 4 дней.

Не замораживайте этот салат.

Профессиональные советы для успеха

~ Нарежьте все овощей примерно одинакового размера .

~ Используйте свежие травы , не сушеные!

~ Включи!

• Добавьте нарезанный кубиками авокадо прямо перед подачей на стол.
• Перемешайте с рубленым романом или шпинатом.
• Добавьте оливки или веганский фета.
• Перемешайте с приготовленной и охлажденной киноа.
• Добавьте нут или белую фасоль.

~ Сделайте салат заранее и дайте ему смешаться с заправкой не менее часа или двух. Я люблю перемешивать салат один или два раза за это время, чтобы заправка полностью покрыла все овощи. Овощи начнут впитывать заправку и немного смягчиться, сохраняя при этом хрустящую корочку.

~ Удвойте до обслуживайте толпу .

~ Этот нарезанный салат из сырых овощей веганский, без глютена, орехов и масел !

Часто задаваемые вопросы

Обязательно ли в салатах должен быть салат?

Салаты не обязательно должны содержать салат или листовую зелень любого вида.Мы любим есть овощные и фруктовые салаты, зерновые салаты, салаты из фасоли и салаты из пасты.

Что такое нарезанный салат?

Нарезанный салат содержит ингредиенты, нарезанные на кусочки одинакового размера и смешанные с заправкой. Это способствует более равномерному распределению вкуса и текстуры.

Сырые овощи полезнее приготовленных?

Приготовление некоторых овощей может разрушить или уменьшить количество питательных веществ, особенно водорастворимых витаминов.[источник] Однако разница невелика, и употребление овощей, сырых или приготовленных, полезно для вашего здоровья.

Являются ли органические продукты более здоровыми?

Это горячая тема, которая всегда вызывает споры. Как я всегда говорю: «Обычное яблоко — лучший выбор, чем органические картофельные чипсы». Увеличение потребления фруктов и овощей — это хорошо, независимо от того, являются они органическими или нет.
Сказав это, если вы можете позволить себе покупать органические сорта «грязной дюжины», которые являются наиболее интенсивно опрыскиваемыми пестицидами культурами, я рекомендую вам это сделать.

Больше веганских салатов без салата

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам! Если вы пробовали, используйте систему оценок в карточке рецепта и оставьте комментарий ниже со своим отзывом.

Не забудьте подписаться на мою БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей, чтобы первыми получать мои НОВЫЕ рецепты! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Facebook и Pinterest.

Если вам нужны еще более простые семейные рецепты, не забудьте заглянуть в мою поваренную книгу «Семейная поваренная книга понедельника без мяса»!

Нарезанный салат из сырых овощей

Свежий, хрустящий и ароматный способ «съесть радугу».”Идеальный салат для вечеринок, обедов и барбекю. Сделайте это заранее и расслабьтесь, прежде чем пора есть!

]]> Распечатать Показатель

Курс: салаты, гарниры

Кухня: американская

Диета: безглютеновая, веганская

Время на подготовку: 15 минут

Общее время: 15 минут

Порций: 8

калорий: 94 ккал

Инструкции

• В большой миске смешайте все ингредиенты салата и хорошо перемешайте.

• Взбейте все ингредиенты заправки в небольшой миске.

• Залейте заправкой нарезанные овощи и хорошо перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

• Накройте и поставьте в холодильник на час или два, перемешивая за это время салат один или два раза, чтобы он равномерно покрыл его.

Примечания

~ Размеры нарезанных овощей являются приблизительными. Оно не обязательно должно быть точным, пока оно близко. ~ Нарежьте все овощей примерно одинакового размера .~ Используйте свежие травы , не сушеные! ~ Включи это!

• Добавьте нарезанный кубиками авокадо прямо перед подачей на стол.
• Перемешайте с мелко нарезанным роменом или шпинатом.
• Добавьте оливки или веганский фета.
• Перемешайте с приготовленной и охлажденной киноа.
• Добавьте нут или белую фасоль.

~ Сделайте этот салат заранее и дайте ему смешаться с заправкой не менее часа или двух. Я люблю перемешивать салат один или два раза за это время, чтобы заправка полностью покрыла все овощи.Овощи начнут впитывать заправку и немного смягчиться, сохраняя при этом хрустящую корочку. ~ Удвойте до , обслуживайте толпу .

---

Хранилище Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике 3-4 дня.

Питание

Калорийность: 94 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 4 г | Жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 184 мг | Калий: 326 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 2050 МЕ | Витамин C: 155,1 мг | Кальций: 70 мг | Утюг: 2.3 мг

7 безмасляных заправок для салатов с хорошим вкусом

Автор: Дуг Хэй • Последнее обновление: 12 марта 2021 г.

По шкале от 1 до Super Vegan я бы сказал, что моя любовь к салату находится где-то посередине. Конечно, они мне нравятся, но я не из тех, кто каждый день жаждет салата на обед.

И, судя по отзывам, которые мы получаем от членов сообщества, есть вероятность, что вы чувствуете то же самое.

Но с тех пор, как я перешел на растительную основу, я обнаружил, что большая часть моего негодования по поводу салатов проистекает из того факта, что я вырос, делая их все неправильно.Вы знаете…

• Салат айсберг без вкуса,
• Стритая морковь,
• Незрелые помидоры, нарезанные кубиками,
• И сырые гренки.

Тогда я бы утопил его в заправке для ранчо, чтобы сделать его съедобным. (И не о хорошей безмасляной заправке, о которой мы говорим ниже, а о сверхпереработанной, невеганской, высококалорийной.)

Может, мне было бы лучше вообще без салата.

Но — сводка новостей — оказывается, салаты не должны так выглядеть! Я знаю, новая идея.

Салаты могут включать разнообразную листовую зелень, сырые, жареные или приготовленные на гриле овощи, фрукты, орехи, семена, бобы и многое другое.

Это — красота салата. Это чистый холст для любых продуктов, которые хранятся в холодильнике.

И когда вы смешиваете его с простой домашней веганской заправкой (как один из семи рецептов ниже), вы в деле.

Хороший салат начинается с заправки

Несколько лет назад я написал пост о Системе соусов в моей семье — о том, как мы часто начинаем с того соуса, который кажется наиболее привлекательным, и строим свои блюда на его основе.

Сегодня я хочу поделиться похожей техникой создания салатов, только со здоровыми домашними заправками без масла вместо соусов.

Согласно этой методике, если вы выучите несколько простых рецептов заправки, вы сможете превратить практически все на своей кухне в вкусный салат по своему выбору.

Но прежде чем мы перейдем к рецептам, давайте поговорим о том, почему я отказываюсь от масла в этих семи основных рецептах.

Заправка без масла не значит заправка без вкуса

Не так давно я бы сказал, что для всех повязок нужно масло или крем.Однако быстрый поиск в Google показывает, что это явно не так.

Но хотя я люблю хороший веганский блог без масла, многие из них оказывают миру медвежью услугу, просто делясь классическими рецептами винегрета без масла. Они, вероятно, не сделают этого за вас.

Вместо этого в приведенных ниже семи рецептах на растительной основе, не содержащих масла, используются жиры из орехов и семян, чтобы придать такую ​​же жирную маслянистую текстуру только цельным продуктам, без всей калорийности чистого масла. Это хороший вид жира, о котором мы всегда говорим.

И именно орехи (а не молочные продукты) могут сделать рецепты сливок такими же сливочными и вкусными, как и продукты из продуктов животного происхождения, только намного полезнее.

5 рецептов заправки для салатов без масла

Ниже вы найдете семь моих рецептов заправки, каждый из которых удовлетворяет разные потребности. В зависимости от того, что чувствует моя семья в данный момент и какая еда у нас есть, мы приготовим одну из них, вместе бросим салат и назовем это едой.

Но имейте в виду, салаты не всегда должны быть похожи на тарелку салата с начинкой.Вы можете комбинировать несколько тертых овощей, сделать акцент на пасте или просто использовать эти заправки в качестве соусов для макания. Это не так уж и сложно назвать это салатом.

Переходим к рецептам!

1. Кремовый бальзамический крем Сида и Лизы

Бальзамик, наверное, самая распространенная и веганская, я часто использую в ресторанах. Но что, если бы вы могли приготовить более здоровую (и вкусную) версию дома?

Один из создателей

Health Made Simple Сид Гарза-Хиллман и его жена Лиза создали свою собственную безмасляную версию, заменив масло на кешью, чтобы сохранить жир и добавить дополнительную кремообразность.

Как использовать:

Он хорошо сочетается практически с любым стандартным салатом, но действительно отлично сочетается с вашими традиционными итальянскими вкусами. Но на самом деле, вы не ошибетесь, если будете иметь его под рукой для всего, что окажется на вашей салатной тарелке.

Рецепт:

• 1 стакан кешью (или семян подсолнечника или нарезанного миндаля)
• 1 1/2 стакана воды
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 — 3/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черный перец

Взбить все ингредиенты до кремообразной консистенции.Добавьте еще соль / перец по вкусу.

2. Дрессинг для ранчо «Не могу поверить, что это кешью»

Как раз тогда, когда вы думали, что никогда не получите удовольствия от заправки ранчо без кучи переработанных заменителей!

Еще одно творение Сида и Лизы, это произведет впечатление даже на ваших всеядных друзей и заставит их качать головами и говорить: «Не могу поверить, что это кешью». Отсюда умное название.

Как использовать:

Я думаю, что все знают, как использовать заправку Ranch, но я люблю добавлять ее в большие салаты с жареными овощами, нутом и помидорами, а также добавлять тыквенные семечки для хрустящей корочки.

Мы также используем его как соус для макания овощей.

Рецепт:

• 1 1/4 стакана кешью (необязательно: предварительно замочите кешью для получения более кремовой заправки)
• 1 стакан фильтрованной воды
• 1-2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовую ложку яблочного уксуса
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1 чайная ложка сушеного укропа
• 1 чайная ложка морской соли или по вкусу
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца или, по вкусу
• Дополнительно: 1 чайная ложка острого соуса

Взбить все ингредиенты до однородной кремовой консистенции.Постарайтесь не взбивать так долго, чтобы он не стал горячим. Если слишком густой, добавьте еще воды.

Эта заправка загустевает в холодильнике, поэтому перед использованием добавьте немного воды для разжижения.

3. Вариант ранчо Chipotle или Buffalo

Я только что посмотрел и — без шуток — Hidden Valley продает 12 вариантов их ранчо.

Это красота кремового ранчо! Добавьте немного специй, и это полностью изменит впечатления.

(Конечно, большинство из них звучат отвратительно, но вы поняли…)

Chipotle и Buffalo Ranch — два моих любимых варианта, оба из которых стали постоянными в моей семье.

Как использовать:

Эти вариации отлично подходят для добавления в салат по-мексикански или в качестве соусов для макания.

Рецепт:

Используйте тот же рецепт ранчо из пункта 2 выше, только добавьте дополнительные ароматы:

Чипотле:

• В блендере добавляем (чем больше добавляешь, тем острее будет)

Буффало:

• После смешивания добавьте 1-3 ч.л. соуса Franks Red Hot.Сумма будет варьироваться в зависимости от вашего вкуса.

4. Тахини с чесноком

Вдохновением для этого послужила поездка Мэтта Фрейзера в салат-бар Whole Foods. Это было так хорошо, что ему пришлось научиться делать это дома.

Тахини обладает острым, почти горьким вкусом, и это что-то вроде приобретенного вкуса, но многие люди начинают жаждать этого, как только они попробуют его несколько раз. Если вы обнаружите, что аромат тахини в этой заправке слишком сильный, вы можете смягчить ее, добавив больше воды, используя пищевые дрожжи, чтобы снова загустить ее.

Как использовать:

Этот соус отлично сочетается с азиатскими ингредиентами или супер простым салатом из зелени вместе с жареным движением или азиатской лапшой.

Рецепт:

• 2 зубчика чеснока или больше по вкусу
• 1/2 стакана тахини
• 1/4 стакана воды, больше, чтобы разбавить
• 1/4 стакана пищевых дрожжей
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки тамари с пониженным содержанием натрия

Необязательный первый шаг: Перемешайте целые зубчики чеснока (очищенные, конечно) в сухой сковороде на среднем огне в течение 5-10 минут, пока они не начнут окрашиваться и не начнут пузыриться.Это сохраняет чесночный аромат, но немного снижает его интенсивность.

Добавьте чеснок в блендер для кухонного комбайна и несколько раз перемешайте до измельчения. Затем добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Добавляйте воду, пока не получите относительно жидкую консистенцию, но не настолько, чтобы она не прилипала к листьям салата. (В холодильнике он загустеет, но вы всегда можете добавить еще воды, прежде чем использовать.)

5. Сливочный веганский соус «Цезарь»

Одежда «Цезарь» мгновенно возвращает меня в детство.Это был салат, который я заказывал чаще всего, в основном из-за кремовой заправки и хрустящих гренок.

Но хотя большинство веганских заправок «Цезарь» содержат масло и веганский майонез, есть простой способ сделать его безмасляным, и это действительно очень вкусно.

Как использовать:

Я предпочитаю классический салат «Цезарь»: салат ромен, веганский перец и гренки. Хотя это не самый питательный салат, вы не ошибетесь, если выберете Цезарь.

Рецепт:

• 1/2 стакана сырых кешью (необязательно: предварительно замочите кешью для получения более кремовой заправки)
• 3/4 — 1 стакан воды (медленно добавляйте, пока не достигнете желаемой густоты)
• 3 столовые ложки свежего лимонного сока
• 2 чеснока гвоздика
• 2 столовые ложки пищевых дрожжей
• 1 столовая ложка острой горчицы
• 1/2 столовой ложки соевого или веганского Вустерширского соуса
• 1/2 чайной ложки лимонной цедры
• 2 чайные ложки каперсов, протертых с небольшим количеством сока
• 1 чайная ложка клена сироп
• соль и перец по вкусу

Смешайте в блендере все ингредиенты, кроме цедры лимона, каперсов, соли и перца.Растушуйте, пока не получите желаемую толщину.

Вылейте заправку из блендера в миску и смешайте с оставшимися ингредиентами.

Заправка будет храниться в холодильнике в течение 4-5 дней, но со временем загустеет, поэтому, возможно, вам придется добавить больше воды.

6. Сливочная заправка из авокадо и лайма

Авокадо делает все лучше, правда? Эта заправка из Поваренной книги спортсменов без мяса , несомненно, так считает.

Фруктовые жиры обладают сливочной насыщенностью, которая более чем компенсирует недостаток масла.Благодаря авокадо эта заправка получается сливочной и насыщенной без добавления масла.

Как использовать:

Мы часто используем этот рецепт для салатов в мексиканском стиле с темной зеленью, кукурузой, помидорами, черной фасолью и овощами фахита, приготовленными на гриле.

Также отлично подходит в массажном салате из капусты.

Рецепт:

• 1 авокадо, нарезанный кубиками
• 1/4 стакана свежего сока лайма или лимона (примерно 2 лайма или лимона)
• 1/4 стакана листьев кинзы
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 / 2 стакана воды, при необходимости еще больше

Перемешайте все ингредиенты в высокоскоростном блендере до получения однородной массы.Отрегулируйте приправу и добавляйте воду, по 1 столовой ложке за раз, а также больше по мере необходимости для достижения желаемой консистенции (до дополнительных 1/4 стакана). Использовать в течение 1 дня.

7. Винегрет чернично-ореховый

Вопреки звучанию, эта заправка не слишком сладкая. Естественная горечь грецких орехов хорошо сочетается со сладостью ягод. Он немного коренастый и хорошо сочетается с горькой зеленью.

Как использовать:

Добавьте это к своей горькой зелени, как руккола.Добавьте немного жареных корнеплодов, больше грецких орехов, тофу или темпе, покрошите немного мягкого веганского сыра на ореховой основе, и вы получите полноценный обед.

Рецепт:

• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 1/4 стакана черники
• 1/4 стакана кусочков грецкого ореха
• 1 или 2 столовые ложки воды, по желанию
• 1 столовая ложка измельченного шалота или красного лука
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки сахара или кленового сиропа
• Соль и черный перец

Взбейте пюре из уксуса, черники и половины грецких орехов в блендере до однородной массы, при желании разбавив 1-2 столовыми ложками воды.

Остальные грецкие орехи мелко нарезать. Переложите в банку с плотно закрывающейся крышкой и добавьте лук-шалот, тимьян и сахар. Встряхните и приправьте солью и перцем. Охладите как минимум на несколько часов и до 3 дней, чтобы ароматы растворились.

Последние два рецепта взяты из Поваренной книги спортсмена без мяса: цельные продукты, растительные рецепты для подпитки ваших тренировок — и остальная часть вашей жизни © Мэтт Фрейзер и Стефани Ромайн, 2017. Перепечатано с разрешения издателя, The Experiment .Доступно везде, где продаются книги. Experimentpublishing.com

Делается ли салат из заправки?

Салат — это гораздо больше, чем просто заправка, но для меня это идеальное место для начала. Правильная заправка может придать здоровый и ароматный вид практически любой растительной пище.

Воспользуйтесь этими семью основными рецептами как отправной точкой в ​​следующий раз, когда вы окажетесь в затруднительном положении, и приготовьте заправку, чтобы приготовить блюдо, которое понравится даже самым здоровым из нас.

---

Написано Мэттом Фрейзером и Дугом Хэем

Я здесь с сообщением, которое, без сомнения, не сделает меня самым популярным парнем на веганском обеде.

Но я считаю, что это абсолютно необходимо для долгосрочного здоровья нашего движения, и поэтому я готов поделиться им. Вот и…

Веганам нужен не только B12.

Конечно, витамин B12 может быть единственной добавкой, необходимой веганам, чтобы выжило после .Но если вы чем-то похожи на меня, вас интересует гораздо больше, чем выживание — вы хотите преуспевать .

Так что еще нужно веганам?

ПОДРОБНЕЕ>

Рекомендуемые сообщения

[…] Рецепт любезно предоставлен компанией No Meat Athlete. […]

Я только что попробовал с тыквенными семечками, и это было убийственно

Есть мысли, как долго они хранятся в холодильнике в герметичном контейнере?

Цезарь.Не Цезарь
Спасибо за рецепты

Поскольку мы заботимся о защите зубной эмали, избегая использования ненужных кислот, таких как повязки для винегрета, каковы ваши рекомендации по использованию повязок без кислоты И масел (без добавления оливкового, соевого или других растительных масел)?

Кстати — если вы не задумали это написание, знаменитая заправка для салата № 5 пишется «Цезарь». (Римляне так и не научились правильно писать).

Все они звучат так вкусно, и теперь, когда я купил Vitamix, я могу приготовить все эти замечательные рецепты. Я получил вашу фантастическую книгу, очень признателен, я принимаю комплимент + и протеиновый коктейль, наслаждаюсь вкусом и чувствую себя на 100% лучше, еще раз спасибо 🏃🏻‍♀️🎉 Продолжайте coming

У каждого из них жир !!!!

Для тех, у кого есть дерево, но есть аллергия, есть ли предложения по замене?

1. 1. Сегодня вечером я приготовила ореховый винегрет.Вкусный!

      В следующий раз попробую с тыквенными семечками!

2. , вы можете заменить орехи кешью конопляным сердцем, и это принесет дополнительную пользу для здоровья 😊

Большое спасибо !!! Мы только что нашли их и попробовали №1 — это круто !! Из него получается хорошая заправка, он такой вкусный и сливочный.

Я только что приготовил кремовый бальзамик с 1/2 стакана миндаля и 1/2 стакана пепиты вместо кешью.Так просто и так вкусно! Идеальное время, я искал кремовый бальзамический безмасляный крем.

Спасибо за рецепты. . . ОДНАКО, пожалуйста, сделайте их в формате для печати, не превышающем 13 страниц. . . СНОВА, пожалуйста, сделайте их пригодными для печати!

Отлично смотрятся. В вашем варианте чипотле написано добавить? чем больше, тем острее. Что вы добавляете?

спасибо!

Спасибо, я всегда ищу новую безмасляную повязку.Муравей ждет, чтобы попробовать это.

Оцените рецепты без масла !!
Большое спасибо !!

Эти рецепты звучат восхитительно, и я попробую их. Спасибо, что разместили их.
Но пожалуйста — это «Цезарь» НЕ «Цезарь» !!!!

Привет, спасибо за ваш контент 🙂 Интересно, есть ли способ сделать ваши рецепты удобными для печати ??
Спасибо!
К.

Спасибо! Собираюсь попробовать заправку из кешью.

Да, кстати… для австралийцев — «кинза» — кориандр 🙂

Нужно ли хранить эти повязки в холодильнике?

Я приготовила сливочную заправку из авокадо, хмммм идеально. Спасибо за рецепт.

Не могли бы вы поделиться восхитительной безмасляной заправкой для салата, не содержащей орехов, семян или авокадо. Можно использовать тофу. Спасибо!

Твои заправки для салатов очень крутые. Я люблю их, они продолжают поступать?

Большое спасибо за это.Хорошие заправки способствуют хорошему питанию. Люблю салаты, но не могу больше есть коммерческие заправки и никогда не организовывайся, чтобы сделать альтернативу … Никаких оправданий с этим вдохновением!

Это круто! Благодарим вас за то, что вы добавили несколько вариантов без орехов.

Эти рецепты выглядят великолепно. Я хотел бы добавить, что вода из аквафабы / нута является отличным заменителем масла в заправке для салатов и даже в соусе песто. Он загустевает и превращается в эмульсию лучше, чем вода.

Эти повязки звучат потрясающе! Теперь я с нетерпением жду салата на ужин.Я остановлюсь и возьму все ингредиенты для каждой из этих вкусных заправок. Вы готовите салат, чего стоит ждать !!! Спасибо!!!!

Сытный салат с курицей и овощами на гриле

Этот салат с курицей и овощами, приготовленный на гриле, сытный, полезный и яркий. Это восхитительное сочетание жареного цыпленка и различных овощей, которое никогда не заставит вас скучать.

Я должен быть честным. Я НЕ салатница. Я имею в виду, давай, я итальянец! Мы любим нашу пасту и углеводы.При этом я люблю здоровую пищу и не люблю есть одно и то же снова и снова (за исключением парфе из йогурта, которое я ем каждое утро! — нажмите здесь, чтобы просмотреть). Поэтому, когда я ем салат, он должен быть заполнен всем (в основном всем, кроме кухонной раковины), чтобы я даже подумал о том, чтобы его съесть (например, мой салат из коббов — нажмите здесь, чтобы посмотреть!)

ПИТАНИЕ

Я разделил все ингредиенты в этом рецепте на 6 порций. В одной порции (без заправки) этого салата 372 калории, 12 г жира, 21 г углеводов и 31 г белка.С заправкой он содержит 496 калорий, 24 г жира, 22 г углеводов и 31 г белка. Я использовал около столовой ложки заправки для салата, потому что вам не нужно много при всех свежих ароматах в этом салате. Я не очень люблю мяту, но мята действительно выделяется и делает это блюдо таким свежим. Это в сочетании со всеми овощами делает его идеальным вариантом.

* огурцы недостающие

БЕЗ ГЛЮТЕНА И ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ВАРИАНТЫ

Этот рецепт, естественно, не содержит глютена, и чтобы сделать его вегетарианским, вы просто не добавляете курицу.Я бы посоветовал добавить немного киноа или бобов, чтобы получить дозу протеина. Чтобы быть дружелюбным к кето, нужно немного углеводов (я считаю). Поскольку он содержит 21 г углеводов, я думаю, что это больше, если вы соблюдаете эту диету. Однако для меня все углеводы получены из овощей, поэтому мне трудно поверить, что это «плохо» для вас. Я говорю все в меру и ты золотой!

ПРЕП

Этот салат готовится примерно за 30 минут. Но как только вы все подготовите и разложите по контейнерам, вам понадобится меньше 5 минут, чтобы готовить каждое утро или ночь перед сном.Помните, что подготовка — это ключ к успеху, и приготовление еды до того, как ваша напряженная неделя будет гарантировать, что вы не будете принимать плохие решения в будущем!

ОДЕЖДА

Я использовал бальзамический уксус и оливковое масло для этого салата, потому что вам, честно говоря, не нужно много, чтобы раскрыть все ароматы и получить немного влаги. Так как вы жарите кабачки на оливковом масле, а помидоры также получаются сочными, небольшая заправка будет иметь большое значение (скажите это моему мужу, а ?!) Вы можете попробовать мою простую заправку ниже ИЛИ не стесняйтесь использовать заправку по своему выбору. .Просто убедитесь, что в нем нет углеводов или сахара. Заправки для салатов хитрые и могут добавить много жира, калорий и углеводов, когда вы не смотрите!

Если вам нравится этот салат, попробуйте другие! (нажмите на каждое название, чтобы получить рецепт!)

Кобб салат

Салат с тремя кончиками маринованных

Салат с курицей и беконом

Салат Фета с арбузом

Надеюсь, вам понравится!

Салат с курицей и овощами на гриле

Ключевое слово: салат из курицы и овощей, салат из курицы на гриле

Количество порций: 6

Калорийность: 372 ккал

Состав

• 2 фунты куриные грудки (или грудки)
• креольский, соль, перец (слегка приправить курицу)
• 12 чашки смешанная зелень
• 1 огурец, очищенный и нарезанный
• 1 фунт виноград / помидоры черри
• 12 сладкий сладкий сладкий перец мини (или 2 больших красных болгарских перца, без сердцевины и нарезанные)
• 2 большие, нарезанные продольно цукини
• 1.5 чашка петрушка нарезанная
• 1.5 чашка свежая мята нарезанная
• 1.5 авокадо, нарезанный
• 3 зеленый лук, нарезанный
• 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима (приготовить кабачки)

РАЗДЕЛКА

• 6 столовая ложка оливковое масло первого отжима
• 3 столовая ложка бальзамический уксус
• 1/2 чайная ложка гималайская розовая морская соль, молотая
• 1/2 чайная ложка перец черный молотый

Примечания к рецептам

с заправкой — 496 калорий, 24 г жира, 22 г углеводов, 31 г белка

без заправки — 372 калории, 12 г жира, 21 г углеводов, 31 г белка

Продукты, которые я люблю использовать при приготовлении этого блюда:

Сковорода-гриль Calphlon

Сковорода для соте Calphalon

Ножи Calphalon

Сковорода-гриль для овощей

Вебер Гриль

Лучшие из легких заправок для салатов

Сделайте салат сочным и нежирным

Ах, салаты.Прохладный, красочный, хрустящий и суперполезный … иногда.

На самом деле не все салаты одинаковы с точки зрения питания. По сути, есть две проблемы с питанием салатов:

• Насколько они богаты питательными и низкокалорийными лакомствами?
• Они перегружены жирными высококалорийными заправками?

Очевидно, вы хотите, чтобы ответом на первый вопрос было громкое «ДА!». и ответ на второй — «Ни за что!»

Начните создавать свой лучший салат из более темной зелени, такой как шпинат, салат ромэн и цикорий, которые, как правило, содержат наибольшую дозу важных питательных и фитохимических веществ.Вы также можете склонить чашу весов к питанию, добавив в салат другие богатые питательными веществами фрукты и овощи (фасоль, морковь, брокколи, помидоры и т. Д.).

После того, как вы приготовили салат, богатый питательными веществами, уловка состоит не в том, чтобы сделать его жирным, добавляя жирные добавки, такие как гренки и сыр, или заливая его жирной заправкой. Если вы будете следовать этому правилу, употребление большого количества салатов не только добавит питательности, но и поможет сохранить диету, а вам — с низким содержанием жиров.

«Суть в том, что диеты с низким содержанием жиров, содержащие овощи, фрукты и другие низкокалорийные продукты с высоким содержанием клетчатки, действительно могут помочь снизить вес», — говорит Бонни Либман, доктор медицины, диетолог из Центра науки. в общественных интересах.

Либман относит обычную заправку для салатов к той же категории, что и другие «дополнительные» с жирной начинкой, такие как майонез, сливочный сыр и масло. Если вы не уверены, примите во внимание эти числа:

• Всего в 2 столовых ложках обычной заправки Girard’s Caesar содержится 150 калорий и 15 граммов жира.
• Всего в 2 столовых ложках голубого сыра Wishbone Chunky Blue Cheese 160 калорий и 17 граммов жира.
• Всего в 2 столовых ложках ранчо Hidden Valley содержится 140 калорий и 14 граммов жира.

Итак, какую повязку следует использовать ? По словам Дженнифер Андерсон, управляющего редактора сайта рецептов Allrecipes.com, есть два основных типа заправок для салатов: сливочные и винегрет.

«Основа кремового стиля состоит из сметаны, майонеза, пахты, жирных сливок, йогурта или некоторой комбинации ингредиентов, в то время как винегреты имеют основу из масла и уксуса», — говорит Андерсон.

Хотя всегда приветствуются разнообразные заправки, заправки на основе масла и уксуса по большей части обладают питательными преимуществами.Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания в 2003 году, показало, что женщины, которые часто использовали заправки для салатов с маслом и уксусом (не менее пяти раз в неделю), имели на 50% меньший риск смертельной болезни коронарной артерии, чем те, кто редко употреблял заправки для салатов. ели этот вид заправки. Эта связь сохранялась даже после того, как исследователи скорректировали факторы риска сердечных заболеваний и потребление овощей.

Хорошая новость заключается в том, что какой бы вид заправки вы ни предпочли, вы можете найти низкокалорийные версии с хорошим вкусом в каждом супермаркете.Вот шесть вкусных, купленных в магазине заправок, которые мы протестировали, все с содержанием жира 8 или меньше на 2 столовые ложки:

• Hidden Valley Ranch Light
• Ken’s Steakhouse Lite Raspberry
• Wishbone Red Wine
• Wishbone Raspberry Hazelnut Vinaigret4
Собственное освещение Ньюмана! Легкий бальзамический винегрет
• Newman’s Own Lighten Up! Обезжиренный кунжутный имбирь

Но на этом список, конечно же, не заканчивается. В приведенной ниже таблице вы найдете десятки других заправок в бутылках, которые соответствуют нашим «легким» критериям: 8 граммов или меньше жира на порцию, а также количество калорий (заправки с большим количеством подсластителей более калорийны) и уровень натрия (ищите те, у кого 300 мг или меньше).Мы также перечислили тип масла, используемого для приготовления повязки. Если вы выберете типы с рапсовым или оливковым маслом, вы получите более здоровые мононенасыщенные жиры, а в случае с рапсовым маслом — полезные омега-3 жирные кислоты.

Конечно, правильно выбрать заправку для салата — это только половина дела. Не менее важно обращать внимание на количество добавляемой заправки. Размер порции на этикетке заправки для салата может указывать 2 столовые ложки, но многие люди используют вдвое больше.(Если вы едите вне дома и заказываете заправку отдельно, возьмите небольшую ложку и отмерьте около трех ложек салата. Это даст вам примерно 1 1/2 столовых ложки заправки.)

Рапс и / или соя

000 9118 Ranch Up! Светлая00 00 00 00 00 00 00 Крафт Лайт-Айленд 9118

6

0 9115 9115 9115 9115 9115

360

0 сироп из кукурузы00 R10002 соевый Safeway 911 911 911 911 Select Enlighten

40

Салатная заправка	Калорий	Жиры (г)		Натрий	Тип масла
						Light																								Lighting Valley Ranch
* Ranch Light	80	7	1	280
18
90	7	1	300	соя
Just 2 Good Ranch	5000	4051	290	соя
Just 2 Good Голубой сыр	45	2	0.5	310	соя
Just 2 Good Thousand Island	50	2	0
Тысяч Айленд	80	6	1	330	соя			Light	1	350	соя и / или рапс
Light Done Right Ranch	70	4.5	0,5	370	соя
Light Done Right Thousand Island	60	2	2	2
Girard’s
Светлое шампанское	60	5	0,5	500 9115 9115 9115 9115 9115 9115 9115 9115	8	1.5	360	соя
Newman’s Own Lighten Up!
* Обезжиренный кунжутный имбирь	35	1,5	0	390	кунжутное масло, рапсовое масло 9112					9118 4	0,5	290	соя и / или рапс
Цезарь светлый	70	00 00 00		00 00 00 00 соя и / или рапс
Tresso
Sesame Miso (.67 унций)	35	2	0	130	кунжут и рапс
Light Vinaigrette						17
Light Vinaigrette Dressings
Ресторан Ранчо	45	2	0	240	рапс
9115	Бальзамик жареный чеснок5	0	320	рапс
восточный	60	1.5	000
Briannas
Blush Wine Vinaigrette	100	6	0	370	1	1	1911		370	1 9114	1	1911 * Lite Raspberry Walnut Vinaigrette	80	6	0	120	canola
00 00 00 00 00 00 00 00 Vina 1	240	оливковое масло, соя и / или рапс
Крафт
Special Collections Жареный красный перец итальянский с пармезаном	35	2 00 00 340	соя
Особые коллекции Классический итальянский	50	4	0	420		4205		70	6	1	310	соя и / или рапс
Zesty Italian	00 00 00 00 00 00 9115 9115 9115	310	соя и / или рапс
Light Done Right House Итальянский	40	3	0.5	270	соевый и оливковый
Light Done Right Zesty Italian	25	1.5	0 00 00 00 00 1
Собственное освещение Ньюмана!
* Легкий бальзамический винегрет	45	4	0.5	470	рапс и / или соя
светлая малина и грецкий орех	70	5					0		1 или рапс
Wishbone
* Красное вино Vinaigrette Light	80	5	1	24080002 1	12408Bebee	60	5	0.5	280	соя
Русский	110	6	1
Цезарь с Старым Романо	60	5	1	560	соя	2000 00 R9115 00	0 911800 R9	0.5	260	соя и олива
Just 2 Good
Sweet ‘n Spicy French	50	00 00 00 9115 250	соя
Итальянская	35	2	0	490		1	1	1	18	soy
Тосканский стиль с базиликом и травами	80	7	1	430	soybean akh
						Стэйтхаус Фри
Малина Пекан	9 0002 50	0	0	280	(кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы является основным ингредиентом)
0	0	65
Травы и бальзамический винегрет	35	50002000 2705

* Протестировано и рекомендовано.

Делайте свои собственные заправки

Если у вас есть несколько лишних минут, заправки, которые вы делаете сами, могут быть даже вкуснее, чем купленные в магазине, и вы полностью контролируете ингредиенты. Вот рецепты двух легких заправок для салатов, которых вы, вероятно, не увидите на полке супермаркета.

Салатная заправка в японском ресторане

Журнал как: 1 чайная ложка масла

1/4 стакана нарезанного лука
2 столовые ложки рапсового или арахисового масла
2 1/2 столовых ложки рисового винного уксуса
2 столовые ложки воды
1 столовая ложка измельченного свежего корня имбиря
2 столовые ложки измельченного сельдерея
1 столовая ложка кетчупа
2 чайные ложки легкого соевого соуса
2 чайные ложки легкого кукурузного сиропа или меда
2 чайные ложки лимонного сока
1/2 чайных ложки измельченного чеснока
1/8 чайной ложки соли (при желании добавьте больше по вкусу)
1/8 чайной ложки молотого черного перца

• Добавьте все ингредиенты в небольшой кухонный комбайн или блендер.Пульсируйте на высокой скорости около 30 секунд или до получения однородного пюре.
• Перелейте в сервировочный контейнер, накройте крышкой и поставьте в холодильник до необходимости.

Урожай: 14 столовых ложек (7 порций)

На порцию из 2 столовых ложек: 48 калорий, 0,3 г белка, 3,1 г углеводов, 4 г жиров, 0,3 г насыщенных жиров, 0 мг холестерина, 0,2 г клетчатки, 79 мг натрия . Калорийность из жира: 73%.

Винегрет из жареного красного перца

Журнал как: 1 чайная ложка масла

3/4 стакана обжаренных кусочков красного перца в бутылках, слить воду
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки обезжиренной сметаны
2 столовые ложки красного винного уксуса
1 столовая ложка света майонез
1 столовая ложка тертого сыра Пармезан
1 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
1/2 чайной ложки сушеного базилика
Соль и перец по вкусу

• Добавьте все ингредиенты в небольшой кухонный комбайн или блендер.Взбивайте около 20 секунд, пока смесь не станет однородной, а ингредиенты хорошо перемешаны.
• Перелейте в сервировочный контейнер, накройте крышкой и поставьте в холодильник до необходимости.

Выход: 1 1/4 стакана (10 порций по 2 столовые ложки)

На 2 столовые ложки: 36 калорий, 0,4 г белка, 1,6 г углеводов, 3,2 г жира, 0,5 г насыщенных жиров, <1 мг холестерина, 0,2 г. клетчатка, 16 мг натрия. Калорийность из жира: 79%.

15 рецептов полезных салатов для похудения

В этой статье «Рецепты полезных салатов для похудения» мы поделимся 15 вкусными, сытными и легкими салатами.И рецепты полезных заправок для салатов.

Салаты — отличный способ быстро удвоить потребление овощей. Попробуйте съедать один полезный салат в день на обед или ужин.

Рецепты полезных салатов для похудения

Здоровые салаты легче (и дешевле) приготовить дома, чем есть вне дома! Вы можете контролировать, что и в каком количестве входит в ваш салат!

Не поймите меня неправильно… Я люблю заказывать салаты в ресторанах, и есть любимое место для обеда, которое я часто бываю.И знаете, что я замечаю? Часто я получаю лишние гренки, сыр или повязку тяжелее.

Если вы хотите похудеть с помощью салатов для похудения, я рекомендую вам приготовить их дома.

В этой статье вы найдете:

• Рецепты салатов с фруктами
• Рецепты полезных салатов с курицей
• Рецепты вегетарианских салатов
• Рецепты салатов из киноа
• Рецепты простых салатов
• Рецепты здоровых заправок для салатов

Рецепты салатов с фруктами

Следующие рецепты полезных салатов с фруктами — отличный вариант, когда вы предпочитаете сезонные фрукты.

Некоторые из этих рецептов фруктовых салатов также включают курицу… а некоторые рецепты, приведенные ниже в разделе «Здоровые рецепты с курицей», содержат фрукты. Так что продолжайте прокручивать список рецептов салатов с фруктами.

Клубничный салат со шпинатом

Этот салат из клубники и шпината — самый любимый на этом сайте! Это ускоряет обмен веществ и совершенно вкусно!

Нам нравятся рецепты салатов с фруктами, которые содержат дополнительный белок, и этот очень богат! Рецепт салата для похудения с белковой добавкой включает грецкие орехи, сыр и курицу.

Клубничный салат со шпинатом

Похудеть с помощью еды Клубника, шпинат и грецкие орехи ускоряют метаболизм! Похудеть с помощью еды — это все о том, чтобы ваша пища работала на вас: вы можете выбирать из множества блюд, которые вы можете позавтракать, пообедать и поужинать, одновременно улучшив свой метаболизм.

Время приготовления 7 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 7 минут

Курс Салат

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий 313 ккал

• 4 стакана молодого шпината
• 1 стакан клубники, нарезанной продольно
• ¼ стакана нарезанных грецких орехов
• 1 стакан предварительно приготовленного измельченного цыпленка-гриль –по желанию-
• 3 столовые ложки измельченного сыра, такого как Шевре фета или сыр с голубой плесенью
• Клубника
• Клубника 5 четвертинок клубники
• ¼ стакана апельсинового сока
• 1/4 стакана белого винного уксуса или яблочного уксуса
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

• Заранее приготовьте винегрет, смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте до однородной массы.Переложите в банку и поставьте в холодильник на 1-4 часа для маринования.

• Покройте большую тарелку молодым шпинатом, затем посыпьте клубникой, грецкими орехами и курицей.

• Сбрызните шпинат половиной заправки, оставшуюся часть положите рядом с салатом.

• Сверху посыпьте сыром, свежим перцем и подавайте с пино гри Ополо

• ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы решите взять этот салат из клубнично-шпинатного салата с собой на пикник или обед, поместите шпинат в большой контейнер для посуды. накрыть 2 слоями бумажных полотенец и закрыть.

• Положите курицу, клубнику, грецкие орехи и сыр в небольшие контейнеры или пакеты и оставьте винегрет в банке, чтобы взять с собой, теперь вы готовы к потрясающему пикнику или обеду. Просто откройте контейнер со шпинатом и закройте сверху всеми креплениями, и все готово за считанные секунды.

Калорий: 313
Жиры: 23 — это ХОРОШИЕ ЖИРЫ из орехов и оливкового масла
Клетчатка: 4,5
Белки: 19
Углеводы: 9

калорий: 313 ккал

Салат из рукколы, инжира и прошутто с ореховой заправкой

Это один из наших любимых рецептов салатов с фруктами! Инжир очень вкусен в салатах, и это один из лучших рецептов салатов.

Если вы ищете другие рецепты здоровых салатов, продолжайте прокручивать, ниже вы найдете множество рецептов полезных салатов с курицей и простых рецептов салатов.

Салат из рукколы, инжира и прошутто с заправкой из грецких орехов

Похудеть с помощью еды

Этот семейный рецепт от Беверли Джо Нобл — идеальный летний салат!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс Салат

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий 324 ккал

• 1 ½ ст.белый винный уксус
• 2 ч. малиновое варенье
• 2 ч. рубленый лук-шалот
• ½ ч. л. Дижонская горчица
• ⅛ ч. соль и перец
• 2 ст. масло грецкого ореха
• 1 ст. оливковое масло
• 8 стаканов детской рукколы
• 1 стакан инжира
• ½ стакана грецких орехов
• 2 унции. прошутто, разорванный на длинные ленты
• Инжир нарезать кусочками ¼ дюйма.

• Поджарьте грецкие орехи при температуре 350⁰ в течение 10 минут, затем крупно нарежьте.

• В небольшой миске взбейте уксус, джем, лук-шалот, горчицу, соль и перец.

• Медленно взбейте ореховое и оливковое масла. В большой миске смешайте рукколу, инжир, грецкий орех и прошутто.

• Бросок с перевязкой.

324 калорий на порцию: 166% витамина А, 37% витамина С, 16% железа, 14% кальция

калорий: 324 ккал

Фруктово-ореховый салат со шпинатом и горчичным винегретом

Это один из лучших рецептов салатов в статье! Он уже очень давно находится на сайте «Худеем с помощью еды», и это один из наших лучших рецептов салатов для похудания.

Если вы ищете более здоровые салаты, ознакомьтесь с моей самой продаваемой кулинарной книгой «Худеем с помощью Detox Week».

Фруктово-ореховый салат со шпинатом и горчичным винегретом

Похудеть с помощью еды

Этот восхитительный салат не только быстрый и легкий, но и ускоряет метаболизм! Шпинат и яблоки ускоряют метаболизм, а также добавляют в еду много клетчатки, а клетчатка означает насыщение.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 5 минут

Курс Салат

Кухня Американская

Порции 2 порции

Калорийность 284 ккал

Для салата:

• 2 чашки детского шпината
• 1 чашка Рукколы
• 1 мелко нарезанное яблоко — мне нравится Fuji
• 3 столовые ложки сушеной клюквы
• 2 столовые ложки грецких орехов
• 1 столовая ложка козьего сыра и сыра с голубым уиллом также хорошо работает

Для горчичного винегрета:

• 1/2 стакана красного винного уксуса — я использовал уксус Зинфандель
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки Пряной коричневой горчицы
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 чайные ложки хорошее оливковое масло первого отжима

• В миске, шейкере или даже в старой каменной банке смешайте все ингредиенты винегрета и встряхните или взбейте, затем отложите.Сделайте на несколько часов или на день вперед, если можете, он будет более ароматным.

• На блюде или двух тарелках разорвите шпинат на небольшие кусочки и выложите на тарелку, сделайте то же самое с рукколой и выложите поверх шпината. Теперь добавьте яблоки, клюкву и сбрызните винегрет. Сверху выложите грецкие орехи и сыр и подавайте.

Калорий: 284
Жир: 16 (это все из орехов и оливкового масла, это хорошие жиры)
Клетчатка: 5
Белок: 5
Углеводы: 32

калорий: 284 ккал

Рецепты полезных салатов с курицей

Эти полезные рецепты салатов с курицей являются частью программы «Неделя похудания с помощью детокса»!

Такие простые рецепты салатов — основной продукт в моем доме.Они простые и вкусные, и все это отличные, полезные салаты с курицей.

Мексиканский салат Цезарь

Этот пикантный мексиканский вариант традиционного салата «Цезарь» — один из наших любимых здоровых салатов с курицей!

Рецепт предусматривает предварительно приготовленную курицу, поэтому это один из лучших рецептов салата на остатки еды! В следующий раз, когда у вас останется курица, нарежьте ее или нарежьте кубиками и добавьте к этому или к одному из других рецептов салата с курицей в этом разделе.

Мексиканский салат Цезарь

Похудеть с помощью еды Я постоянно ищу здоровые, свежие и сырые блюда, богатые витамином C, омега-3 и витамином B12, которые помогают излечить повреждения нервов, уменьшить воспаление и облегчить нервную боль. В этом салате есть все три ингредиента, и в сыром виде они очень полезны. Еще один полезный бонус к этой еде — это супер-ускоритель метаболизма! Почти все ингредиенты естественным образом ускоряют метаболизм, что делает этот рецепт идеальным для похудания.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Салат из блюд

Мексиканская кухня

Порции 2 порции

Калорий 316 ккал

Для салата:

• 2 нарезанных сердечка салата Ромэн
• 2 стакана нарезанного молодого шпината
• 1/4 стакана замороженных кукурузных зерен
• 1/2 красного лука или 1 нарезанный лук-шалот
• 1/2 стакана консервированной черной фасоли очищается от воды и ополаскивается
• 1 нарезанный красный болгарский перец
• 1/4 стакана тертого острого сыра чеддер
• Горсть свежей кинзы (необязательно крупно нарезанная)

Для заправки:

• 1/2 стакана греческого йогурта
• Сок 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса
• Один зубчик чеснока раздавлен, но все еще нетронутый
• 1 чайная ложка порошка чили
• Кайенский порошок
• 1 чайная ложка сушеной кинзы
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• Соль и перец по вкусу

Для полосок тортильи:

9035 3

1 лепешка из цельнозерновой муки

1 чайная ложка оливкового масла Extra Virgin

1/2 чайной ложки апельсинового сока, который вы держали в заправке

1/2 чайной ложки порошка чили

1/4 чайной ложки чесночного порошка

1 / 4 чайные ложки соли

• Начните с заправки, чем дольше она маринуется, тем лучше вкус.Добавьте все ингредиенты в чистую банку или среднюю миску. Добавьте верх в банку и хорошо встряхните, пока все не смешается. Поместите в холодильник, пока не будете готовы к подаче, оставьте мариноваться на один час или на ночь.

• Нарезать лепешку тонкими полосками, положить в миску и перемешать с оливковым маслом, апельсиновым соком и специями. Выложите на противень с бортиком и запекайте при температуре 350 градусов 15-25 минут до хрустящей корочки. Если у вас есть тостер (я люблю его для таких небольших проектов), тосты на среднем уровне, вращайте противень и еще раз на среднем уровне, следите за полосками, так как все тостеры различаются.

• В большой миске смешайте салат, шпинат, кукурузу, лук, фасоль, болгарский перец, кинзу и половину сыра. Полейте заправкой для салата мексиканский салат «Цезарь» и перемешайте. Разделите на две тарелки, сверху положите полоски тортильи и оставшийся сыр и подавайте.

В каждой порции (всего 2) есть: Калорийность: 316
Жир: 11
Клетчатка: 8
Белок: 17
Углеводы: 40

калорий: 316 ккал

Клубничный куриный салат

Этот рецепт можно было бы добавить в раздел «Рецепты салатов с фруктами» выше, но мне показалось, что он лучше подходит для этого раздела «Рецепты здорового салата с курицей»… так как в нем полно курицы!

Этот рецепт белкового салата можно взбить в мгновение ока, и он никуда не годится!

Если вы ищете полезные заправки для салатов, прокрутите вниз… их много ниже!

Салат с курицей и клубникой

Похудеть с помощью еды

Этот восхитительный клубнично-куриный салат с имбирем и чесночным соусом замечателен в летний день и в любое время года.Имбирно-чесночная заправка и курица делают этот салат основным блюдом. Это еще один отличный рецепт от моей подруги и автора Беверли Джо Нобл.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Курс Салат

Кухня Американская

порции 4 порции

калорий

Салат:

• 1 фунт куриных грудок без кожи и костей
• 1 ст. сливочное масло
• Baby romaine
• ½ красного лука
• 1 пинта клубники
• 2 ст.семена подсолнечника
• Рецепт чесно-имбирной заправки приведен ниже. соль
• 1 ст. сахар

• Нарежьте куриные грудки полосками. Обжарить в масле.

• С цыпленком на сковороде, удалите глазурь несколькими ложками заправки. Отложите в сторону.

• Вымойте клубнику на бумажных полотенцах, сделайте стебель и высушите.

• Лук нарезать тонкими ломтиками; замочите в холодной воде на 10 минут, затем процедите и просушите на бумажном полотенце.

• Выложите ромэн на отдельные салатные тарелки.

• Разложите курицу и клубнику по тарелкам.

• Добавьте несколько колец красного лука.

• Полить заправкой и посыпать семечками.

Греческий салат нарезанный с горчицей и лимонным винегретом

По этому рецепту греческого салата можно приготовить отличное блюдо или гарнир.Он издавна был любимцем читателей рецептов полезных салатов.

Рубленые салаты выглядят на ступень выше, чем традиционные салаты, и поэтому это один из наших любимых здоровых салатов с курицей.

Греческий салат нарезанный с горчицей и лимонным винегретом

Похудеть с помощью еды

Из этого нарезанного греческого салата можно сделать отличный гарнир, закуску или второе блюдо!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 10 минут

Курс Салат

Греческая кухня

Порции 4 порции

Калорийность 249 ккал

Для салата:

• 2 сердечка салата Ромэн
• 1 чашка молодого шпината
• 3 дюйма огурца
• 1/2 красного лука или 1 лук-шалот
• 1 авокадо
• 1 красный болгарский перец
• 1 чашка готовой индейки или курица
• 1 зеленый лук
• 10 оливок Каламата
• 3 столовые ложки измельченного обезжиренного сыра фета

Для заправки:

• Сок и цедра 1/2 лимона
• 1 зубчик чеснока
• 1 чайная ложка специй или дижонской горчицы
• 1 столовая ложка белого бальзамического уксуса
• 1.5 столовых ложек оливкового масла Extra Virgin
• Соль и перец по вкусу

• Начните с заправки, чем дольше она маринуется, тем лучше вкус. В банке или небольшой миске смешайте лимонный сок и цедру, раздавите зубчик чеснока ножом или вилкой (вы хотите, чтобы он не был поврежден, но слегка раздавлен) и добавьте в лимонный сок. Сверху полейте горчицей, уксусом и оливковым маслом. Добавьте верх в банку и хорошо встряхните, если используете миску, взбейте и накройте полиэтиленовой пленкой. Поместите в холодильник на час или на ночь, пока не будете готовы к подаче.

• Порубите каждый ингредиент и добавьте в самую большую миску, просто начните с ромена и просмотрите весь список. Если вы попытаетесь положить все это на разделочную доску и нарезать вместе, получится огромный беспорядок. Добавьте в большую миску все ингредиенты, кроме сыра фета. Легко перемешайте, а затем пришло время одеваться.

• Достаньте заправку из холодильника и попробуйте, если нужно посолить или поперчить, добавляйте по 1/8 чайной ложки за раз, пока она не понравится вашим вкусовым рецепторам.Удалите и выбросьте зубчик чеснока. Вылейте заправку на салат и слегка перемешайте, добавьте сыр фета и хорошо перемешайте все ингредиенты, пока каждый кусочек не будет покрыт заправкой и все измельченные ингредиенты не будут равномерно распределены.

Калорий: 249
Жиры: 12
Клетчатка: 5
Белки: 22
Углеводы: 10

калорий: 249 ккал

Рецепты вегетарианских салатов

Рецептов вегетарианских салатов в изобилии можно найти на веб-сайте «Худеем с помощью еды» и в моей кулинарной книге «Неделя похудания с помощью детоксикации».

Ниже вы найдете фавориты читателей с веб-сайта. Эти полезные рецепты салатов настолько восхитительны, что вы даже не пропустите мясо (для невегетарианцев).

Я обязательно включил белок во все рецепты вегетарианских салатов, таких как орехи и сыр.

Салат из жареной свеклы с цитрусовым винегретом

Это один из моих любимых рецептов вегетарианского салата! Я называю это преобразователем свеклы, потому что этот рецепт вегетарианского салата понравится даже тем, кто не любит свеклу!

Это сочетание цитрусовых и авокадо, которое действительно составляет рецепт! Если хотите добавить сыр, попробуйте покрошенный козий сыр.Он отлично сочетается с рецептами полезных салатов и придает блюду нежную сливочность.

Салат из жареной свеклы с цитрусовым винегретом

Похудеть с помощью еды

Не любите свеклу? Попробуйте этот салат! Цитрусовые и сливочный авокадо так хорошо сочетаются с корнеплодами!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Курс Салат

Кухня Американская

Порции 2 порции

Калорий 388 ккал

Салат

• 3 больших свеклы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 авокадо, нарезанный квадратами
• 2 апельсина
• Небольшая пучок итальянской петрушки
• грецкие орехи по желанию

9035 Одна заправка

• Сок из апельсина
• 1/2 лимона Meyer предпочтительно
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки уксуса Я использовал настойку из ананаса, но яблочный уксус и белое вино тоже подойдут
• Соль и перец

• Разогрейте духовку до 450 градусов.Обрежьте кончики свеклы и почистите.

• Выстелите форму для запекания 9 × 9 2 футами фольги, поместите внутрь свеклу. Залить 2 столовыми ложками оливкового масла, посолить и поперчить. Закройте фольгу и запечатайте концы, оставив место для воздуха. Поместите в духовку на 1 час, когда вы сможете протолкнуть вилку, они готовы.

• Пока свекла запекается, готовится заправка, переложите все ингредиенты в банку, накройте крышкой и встряхните. Вы также можете взбить в миске.

• С помощью спарного ножа удалите апельсиновую корку и надрежьте апельсиновую мякоть так, чтобы она обнажилась.Затем аккуратно вырежьте дольки апельсина из перепонок, подумайте о грейпфруте в обратном порядке.

• Через час выньте свеклу из духовки и дайте ей остыть, прежде чем открывать пакет и переходить к разделочной доске (используйте пластик, это оставит пятна на дереве).

• Когда свекла достаточно остынет, чтобы ее можно было обрабатывать, используйте бумажное полотенце, чтобы удалить кожицу. Затем очень тонко нарезать свеклу кольцами.

• Поместите кольца на две тарелки, сверху положите дольки апельсина, залейте винегретом, затем квадратики авокадо.Ножницами срежьте петрушку по тарелкам, подавайте в горячем или холодном виде.

Калорий: 388
Жиры: 31 — это все ХОРОШИЕ ЖИРЫ из оливкового масла и авокадо
Клетчатка: 10
Белки: 4
Углеводы: 28

калорий: 388 ккал

Винегрет с медом и горчицей

Этот рецепт вегетарианского салата включает одну из моих любимых заправок для здоровых салатов!

Я большой поклонник медово-горчичной заправки, но она так богата калориями и сахаром! См. Ниже дополнительные рецепты здоровых заправок для салатов ниже… это ключ к созданию полезных рецептов салатов.

Салат Винегрет с медом и горчицей

Похудеть с помощью еды

Если у вас есть оливковое масло, лимоны, бальзамический уксус, горчица, чеснок и греческий йогурт, вы можете приготовить бесконечное количество уникальных вкусных заправок от Цезаря и Винегрета до Ранчо и Медовой горчицы, плюс, когда вы готовите дома, вы знаете, что в нем и может лучше контролировать жир и калории. Этот рецепт медовой горчицы содержит всего 71 калорию, к тому же он простой и вкусный.

Время приготовления 6 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 6 минут

Курс Салат

Кухня Американская

Порции 1 порция

Калорийность 329 ккал

• 1 чашка детского шпината
• 1 чашка рукколы
• 1/3 чашки огурца, разрезанного пополам и нарезанного
• 1/2 стакана размороженной замороженной кукурузы
• 1/4 стакана сушеных бобов Гарбанзо
• 1/8 стакана золотого изюма
• 2 Спаржа со спаржей
• 1 столовая ложка козьего сыра Chevre или любого рассыпчатого сыра, который вам нравится
• Базилик столько, сколько вам нравится

Для заправки для салата из винегрета с медом и горчицей

• 1/2 столовой ложки меда
• 2 1/2 столовых ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка Острая коричневая горчица
• соль и перец по вкусу

• Выберите красивую тарелку или большой контейнер для посуды, начните со шпината, разорвите его на небольшие кусочки и поместите на тарелку / посуду.Затем порвите рукколу и положите поверх шпината. С помощью овощечистки нарежьте спаржу лентами и добавьте в салат, затем добавьте бобы гарбанзо, огурец, изюм и кукурузу. Базилик порезать небольшими кусочками и выложить на салат.

• В небольшой емкости для посуды смешайте мед, бальзамический уксус, горчицу, соль и перец. Закройте емкость и встряхните.

• Сбрызните салат заправкой, затем полейте сыром и готово к подаче.

Калорий: 329
Жиры: 6
Клетчатка: 11
Белки: 15
Углеводы: 77

калорий: 329 ккал

Салат из шпината с жареными бобами Гарбанзо

Я люблю добавлять хруст в рецепты здоровых салатов! И хруст в этом рецепте вегетарианского салата исходит из неожиданного места…. бобы гарбанзо!

Это один из лучших рецептов салатов для гостей, потому что он такой впечатляющий! Его можно приготовить как закуски, гарниры или как полноценный обед.

Салат из шпината с жареными бобами Гарбанзо

Похудеть с помощью еды

Заправка представляет собой рецепт на 4 порции, я часто делаю слишком много и откладываю на следующие пару дней… становится только лучше! Так что, если вы решили приготовить 4 салата, удвойте ингредиенты салата, но не заправку для салата. Вы также можете приготовить его на гарнир, он отлично подойдет к курице или свинине.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс Салат

Кухня Американская

Порции 2 порции

Калорий 252 ккал

Для салата:

• 3 чашки Детского шпината
• 1/2 чашки Рукколы
• 1/8 чашки Детского горошка — Я использую замороженный таким образом У меня всегда есть немного
• 1/4 чашки Кукурузы. отлично, если он у вас есть
• 3 копья спаржи
• 3 столовые ложки золотого изюма
• 1 нарезанный лук-шалот
• Горсть кориандра, грубо нарезанная
• 1 столовая ложка козьего сыра — здесь отлично подойдет любой рассыпчатый сыр 925 Мне нравится Chevere

zo35 Фасоль:

• 1/4 стакана бобов Garbanzo слить и промыть
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1/8 чайной ложки Перец

Для заправки салатов (4 порции):

• 3 столовые ложки меда
• 1/4 стакана бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки пряно-коричневой горчицы
• 1/4 чайной ложки морской соли

• Разогрейте духовку до 425 и слегка смажьте противень с бортиком кулинарным спреем.

• Начните с заправки, вы хотите, чтобы все ароматы соединились, пока вы работаете над остальными. Все, что вам нужно для этого, взбейте все ингредиенты в небольшой миске, отставьте.

• В другой небольшой миске смешайте бобы гарбанзо, масло, чесночный порошок, соль и перец. Перемешайте и переместите на выстланный противень. Поместите в духовку примерно на 5-10 минут, быстро встряхните противень взад и вперед, время от времени переворачивая фасоль. Когда они начнут подрумяниваться и станут хрустящими снаружи, все готово.Выньте из духовки и оставьте на противне, чтобы они немного поджарились, тепло противня будет держать их в готовке, поэтому не забудьте еще раз встряхнуть пару раз.

• Пока фасоль готовится, достаньте красивую тарелку или миску и добавьте молодой шпинат, а затем рукколу. Если вы использовали замороженную кукурузу и горох, поместите в небольшую миску, подходящую для микроволновой печи, добавьте воды, достаточной для покрытия 80%, и готовьте 1-2 минуты, затем слейте воду и добавьте в салат.

• С помощью овощечистки нарежьте спаржу на ленты, мне нравится, как они выглядят! Добавьте в салат лук-шалот, изюм и кинзу.Затем сбрызните 1/2 (или меньше) заправки, сверху положите крошеный сыр и бобы гарбанзо. Добавьте немного свежемолотого перца, и все готово.

Калорий: 252
Жиры: 3,5
Клетчатка: 5,5
Белки: 8,5
Углеводы: 45

калорий: 252 ккал

Вегетарианские ланч-роллы

Я большой поклонник рецептов салатов в обертках, на самом деле, я написал целую главу о рецептах салатов в своей бестселлере.

Ниже вы найдете рецепты полезных салатов, которые представляют собой рецепты салатов в пленках.Не вегетарианцам можно добавить тертую курицу. Но попробуйте эти рецепты вегетарианских салатов, они сытные и вкусные.

Вегетарианские ланч-роллы

Похудеть с помощью еды

Эти обертки для салата с начинкой отлично подходят как есть, или если вы ищете немного животного белка с добавлением измельченной курицы.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 5 минут

Обертывание с салатом

Американская кухня

Порции 2 порции

Калорийность 250 ккал

• 2 лепешки из цельной пшеницы 8 ″
• 1 красный перец, нарезанный соломкой
• 1 нарезанный ломтиками авокадо
• горсть рукколы
• горсть молодого шпината
• 2 столовые ложки сливочного сыра при комнатной температуре
• 2 столовые ложки йогурта
Греческий
• 2 столовые ложки 2 чайные ложки соевого соуса
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• Свежемолотый перец по желанию

• В небольшой миске смешайте сливочный сыр, греческий йогурт, соевый соус и горчицу и взбейте до однородности.

• Смажьте половину каждой лепешки, оставив 1,5-дюймовое кольцо вокруг внешнего обода.

• Сверху посыпьте рукколой, а затем шпинатом, я положил горсть, потому что вы можете использовать столько, сколько хотите.

• Затем посыпьте ломтиками болгарского перца и авокадо. Добавьте свежемолотый перец и закопайте.

• По желанию, если вы хотите разрезать пополам и подавать к бранчу или коктейльной вечеринке, свяжите кухонным шпагатом и разрежьте пополам для шикарной закуски.

Калорий: 250
Жиры: 16
Клетчатка: 7
Белки: 7
Углеводы: 24

калорий: 250 ккал

Рецепты салатов из киноа

Мы любим рецепты салатов из киноа в «Худеем с помощью еды»!

Квиноа полезна для вашего тела, это суперпродукт, который отлично подойдет для салатов для похудения!

Вы можете найти больше рецептов салата из киноа в моей кулинарной книге «Худеем, съев неделю детоксикации», а дополнительную информацию о преимуществах киноа можно найти здесь.

Пикантный салат из киноа со шпинатом и гранатовой дижонской заправкой

Рецепты салатов из киноа — отличный способ включить этот замечательный суперпродукт в свой рацион!

Если вы ищете другие рецепты салата из киноа, посмотрите мою кулинарную книгу здесь.

Пикантный салат из киноа со шпинатом и дижонской заправкой из граната

Похудеть с помощью еды

Знаете ли вы, что киноа — это полноценный белок? Он содержит больше белка, чем любое другое зерно, и древние инки называли его «материнским зерном».Если вы все еще чувствуете, что вам нужно больше белка, добавьте в салат орехи или сыр.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Курс Салат

Кухня Американская

Порции 2 порции

Калорийность 450 ккал

• 1/2 стакана киноа
• 1 стакан овощного бульона
• 3 стакана детского шпината
• 1 яблоко Fuji, нарезанное на кусочки
• 1/2 огурца, нарезанного пополам
• 1 авокадо, нарезанного кусочками
• 1 Помидор рома, нарезанный кусочками
• 1 мелко нарезанный лук
• 1 столовая ложка каперсов слить
• 2 столовые ложки золотого изюма
• Для винегрета —
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 стакана гранатового сока
• 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
• соль и перец по вкусу

• В небольшой миске или пустой банке смешайте ингредиенты винегрета и хорошо взболтайте или взбейте.Если отложить в сторону, вы можете сделать это на день раньше срока.

• В средней кастрюле смешайте киноа и овощной бульон, накройте крышкой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до кипения, пока вся жидкость не впитается, примерно 15 минут.

• Для салата, разорвите шпинат, положив его на две тарелки, оставив небольшое пространство посередине для киноа. Когда киноа будет готова, ложкой по 1/2 на каждую тарелку можно положить яблоко, огурец, авокадо, помидоры, зеленый лук, каперсы и изюм.Полить салат немного заправки и подавать.

Калорий: 450
Жиры: 15
Клетчатка: 13
Белки: 11
Углеводы: 71

калорий: 450 ккал

Легкие рецепты салатов

Похудеть достаточно сложно, поэтому вот несколько простых рецептов салатов для похудения!

Легкие рецепты салатов можно использовать как еду или как гарнир. Черт возьми, я даже люблю их в качестве закуски!

Чтобы узнать больше о простых рецептах салатов, ознакомьтесь с моей самой продаваемой кулинарной книгой Detox Week.

Стек Капрезе

Этот элегантный салат капрезе — один из наших любимых легких рецептов салатов! Он основан на натуральных ингредиентах, поэтому убедитесь, что вы получаете самые лучшие свежие ингредиенты, какие только можете найти.

Более простые рецепты салатов можно найти ниже, а также полезные заправки для салатов.

Стек Капрезе

Похудеть с помощью еды

Базилик обладает противовоспалительными свойствами, а также является природным антибиотиком. В сыре содержится кальций, который укрепляет кости, а помидоры предотвращают некоторые виды рака и предотвращают появление морщин!

Время приготовления 3 минуты

Время приготовления 0 минут

Общее время 3 минуты

Закуска, салат

Итальянская кухня

Порции 1 порция

Калорийность 80 ккал

• 2 ломтика помидора — используйте то, что у вас есть У меня был бифштекс
• 1 тонкий ломтик моцареллы Буффало
• Горсть базилика — столько или мало, сколько вам нравится базилик, не содержит калорий
• 1/4 чайной ложки оливкового масла первого отжима
• 1 / 2 ч.л. бальзамического уксуса
• Соль и перец по вкусу

• Положите 1 ломтик помидора на тарелку, сверху положите моцареллу, затем базилик и, наконец, еще один ломтик помидора.

• Сбрызнуть маслом и уксусом, посолить и поперчить по вкусу.

Калорий: 80
Жиры: 5
Клетчатка: 0,5
Белки: 7
Углеводы: 2

калорий: 80 ккал

Салат из овощей и фасоли

Если вы ищете простые рецепты салатов, которые можно смешать менее чем за 5 минут… не ищите дальше!

Этот салат-гарнир отлично сочетается с жареным цыпленком или стейком BBQ!

Салат из овощей и фасоли

Похудеть с помощью еды

Для этого не нужно готовить, держится хорошо и очень легко.Скоро поужинаем? Сделайте это, это легко и очень хорошо путешествует!

Время приготовления 3 минуты

Время приготовления 0 минут

Общее время 3 минуты

Курс Закуска, Салат, Гарнир

Кухня Американская

Порций 8 порций

Калорий 148 ккал

• 1 банка черных бобов, осушенных и промытых
• 1 банка бобов Гарбанзо, высушенных и промытых
• 1 чашка замороженного молодого горошка размороженного
• 1 мелко нарезанный лук-шалот
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка 9035 хорошего оливкового масла ст.л. сушеного орегано, базилика или петрушки
• Соль и перец по вкусу

• В большом контейнере Tupperware смешайте все ингредиенты, накройте крышкой и хорошо встряхните (на всякий случай встряхните над раковиной) и поместите в холодильник на час или на ночь, пока вы не будете готовы к подаче.

• Вы можете подавать холодную или комнатную температуру по своему усмотрению. Просто положите его в красивую миску перед подачей на стол.

Калорий: 148
Жиры: 2,5
Клетчатка: 7
Белки: 7
Углеводы: 25

калорий: 148 ккал

Салат Цезарь с авокадо и деревенскими чипсами

Рецепты салатов «Цезарь» настолько популярны, и в этом разделе простых рецептов салатов я хотел бы поделиться одним из самых простых рецептов вегетарианских салатов.

Авокадо придает приятную сливочность, а домашние чипсы добавляют тонну хрусткости.

Салат Цезарь с авокадо и деревенскими чипсами

Похудеть с помощью еды

Я уменьшаю количество калорий, добавляя сыр пармезан в чипсы, так вы получаете тонны вкуса пармезана без всех калорий. Всего 7 калорий сыра здесь большое спасибо!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Курс Салат

Кухня Американская

порций 6 порций

калорий 185 ккал

• Заправка:
• 1/2 стакана 0% греческого йогурта
• 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима your good stuff
• 4 столовые ложки дижонской горчицы
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 2 чайные ложки лимонного сока
• измельченный чеснок — используйте терку для сыра
• Соль и перец по вкусу
• Чипсы по-деревенски:
• 1 лепешка из цельной пшеницы
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки сушеного орегано
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. сыра пармезан мелко натереть
• Салат:
• 3 сердца ромена
• 1/4 чашки замороженной кукурузы размороженной
• 1 авокадо

• В миске, шейкере или старой банке смешайте все ингредиенты заправки и хорошо взбейте (или взболтайте), поместите в холодильник до готовности салата.

• Нагрейте духовку до 350, поместите лепешку на противень для печенья и сбрызните маслом, затем специями и с помощью кухонной щетки протрите маисовую лепешку с обеих сторон. Сложите пополам, чтобы получилась складка, а затем разорвите по ней. Разорвите лепешку на неровные кусочки в деревенском стиле и выложите на противень. Посыпьте тертым сыром пармезан и запекайте в течение 15-20 минут, вращая противень на половину, чтобы все они приготовились равномерно. Когда они станут светло-коричневыми и хрустящими, достаньте из духовки и переложите на тарелку, чтобы они остыли.

• Нарезать ромэнские сердца и бросить в миску, посыпать кукурузой, затем заправкой для салата и хорошо перемешать, не волнуйтесь, если она кажется густой, она покроет все. После того, как все накрыто, перейдите на большую тарелку или отдельные тарелки. Чайной ложкой или шариком для дыни нарежьте авокадо на маленькие шарики размером с укус и положите на салат во время работы. Затем посыпьте чипсы, добавьте немного свежего треснутого перца поверх салата и подавайте.

Калорий: 185
Жиры: 14 — Все из оливкового масла и авокадо, это хорошие жиры.
Клетчатка: 4
Белки: 5
Углеводы: 13

калорий: 185 ккал

Обертки из салата «Зеленая богиня» с песто из базилика

Этот рецепт салата-обертывания — такой легкий рецепт салата на скорую руку! Это один из моих любимых рецептов салатов на обед.

Если вы ищете более традиционные рецепты здоровых салатов, прокрутите вверх… В этой статье 15 рецептов полезных салатов для похудения.

Роллы из салата «Зеленая богиня» с песто из базилика

Похудеть с помощью еды

Эти обертки для салата совсем не скучны!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 5 минут

Обертывание с салатом

Американская кухня

Порции 2 порции

Калорийность 112 ккал

• 2 лепешки из цельной пшеницы
• 3 ст.Песто с базиликом
• 2 чашки Рукколы
• 1 зеленый перец, тонко нарезанный
• 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан
• Соль и перец по вкусу

• Равномерно распределите песто на одной стороне каждой тортильи, сверху каждой лепешки посыпьте рукколой, затем посыпьте сладкий перец пармезаном.

• Используя шпагат или зубочистки, закрепите каждый конец бинта красивым бантом, затем разрежьте его посередине.

Калорий: 112
Жиры: 5
Клетчатка: 2
Белки: 4
Углеводы: 14

калорий: 112 ккал

Рецепты полезных заправок для салатов

Рецепты полезных заправок для салатов — ключ к созданию полезных салатов!

В приведенной ниже статье вы найдете 10 полезных заправок для салатов, которые будут сочетаться со всеми вышеперечисленными рецептами здоровых салатов для похудения и вашими любимыми рецептами салатов.

Эти полезные заправки для салатов подходят для всех ваших любимых салатов, а также для всех салатов из моей самой продаваемой кулинарной книги Detox Week.

Что читать дальше

Худеем с помощью кулинарных книг

Лучшие полезные масла для кулинарии, заправок для салатов и т. Д.

Оливковое масло — одно из наиболее широко используемых масел для приготовления пищи, не только потому, что оно универсально, но и за то, что оно полезно для здоровья.

После исследования, показавшего, что средиземноморская диета, предполагающая включение в свой распорядок здорового количества оливкового масла первого холодного отжима, может остановить сердечные заболевания и увеличить продолжительность здорового возраста, популярность масла только продолжала расти.

Хотя оливковое масло хорошего качества отлично подходит для заправки салатов или легкого обжаривания, оно не подходит для всех способов приготовления из-за его относительно низкой температуры дымления: вкус масла начнет ухудшаться, что приведет к неприятному вкусу, если вы … повторно использовать его для жарки или других высокотемпературных приготовлений.

Итак, что делать домашнему повару? Кери Глассман, MS, RD, CDN и автор книги «Диета O2», рекомендует девять других популярных масел, которые полезны, полны вкуса и могут быть лучшей альтернативой для приготовления пищи, в зависимости от блюда.

Масло виноградных косточек

Цифры: 1 столовая ложка содержит 120 калорий и 14 граммов жира (только 1 из которых насыщенный.)

Почему это полезно для вас: Масло виноградных косточек богато витаминами C, E, и бета-каротин. Благодаря высокому содержанию омега-6 (до 70 процентов) масло виноградных косточек может быть полезным при псориазе, прыщах и многих других кожных заболеваниях.

Как использовать: Поскольку масло из виноградных косточек имеет более высокую температуру копчения, оно отлично подходит для жарки или тушения.Его легкий вкус также делает его вкусной заправкой для салата.

Масло грецкого ореха

Цифры: 1 столовая ложка содержит 164 калорий и 16 граммов жира. Большая часть жира — это полиненасыщенные жирные кислоты.

Почему это полезно: Масло грецкого ореха содержит множество минералов, включая цинк, селен, магний, медь, калий и фосфор. Это масло также содержит здоровое количество витаминов C и E, оба из которых обладают антиоксидантными свойствами.

Как использовать: При воздействии высоких температур масло грецкого ореха становится горьким, поэтому его лучше всего использовать в сыром виде в заправках или соусах.

Дебби Кениг

Кунжутное масло

Цифры: 1 столовая ложка содержит 119 калорий и 13 граммов жира.

Почему оно полезно: Кунжутное масло обладает антибактериальными свойствами, поэтому его использование в качестве местного лечения или пищевой добавки может помочь защитить от аномального роста бактерий. Он также содержит химическое вещество под названием фитат, которое действует как антиоксидант в клетках и может помочь предотвратить повреждение клеток и генетические изменения, снижая риск развития рака и других заболеваний.

Как использовать: Легкое кунжутное масло имеет высокую температуру копчения, поэтому с ним можно жарить и тушить. Он также является восхитительно богатым дополнением ко многим заправкам и соусам.

Сафлоровое масло

Цифры: 1 столовая ложка содержит 120 калорий и 13 граммов жира, все из которых ненасыщенные.

Почему это полезно: Сафлор богат ненасыщенными жирами, что делает его полезным для сердца и сердечно-сосудистой системы. Существует два разных типа сафлорового масла: одно с высоким содержанием олеиновой кислоты и высокой температурой курения.Этот тип сафлорового масла имеет высокий уровень содержания мононенасыщенных жиров и витамина Е, что делает его по питательности похожим на оливковое масло. Другие разновидности сафлорового масла содержат много линолевой кислоты и лучше подходят для холодных.

Как использовать: Если на бутылке не написано «сильный огонь», не готовьте на ней. Вместо этого используйте этот сафлор в заправках для салатов или в качестве пищевых добавок.

Подсолнечное масло

Цифры: 1 столовая ложка содержит 120 калорий и 13 граммов жира, все из которых ненасыщенные.

Почему оно полезно: Подсолнечное масло известно как богатое олеиновой кислотой и антиоксидантом витамином Е, а также бетаином, фенольной кислотой, холином, аргинином и лигнанами.

Как использовать: Подсолнечное масло термостабильно и из него получается отличное масло для жарки. Он также отлично подходит для выпечки.

Масло канолы

Цифры: Одна столовая ложка содержит 124 калории и 14 граммов жира (один из которых насыщенный).

Почему это полезно: Масло канолы является одним из лучших источников растительных жиров омега-3, имеет наименее насыщенный жир среди всех кулинарных масел и не содержит транс-жиров и холестерина.Это также отличный источник витамина Е. Имеется органическое масло канолы, которое также не содержит ГМО.

Как использовать: Масло канолы обладает высокой термостойкостью, нейтральным вкусом и легкой текстурой, что делает его идеальным для тушения и выпечки.

Числа: Одна столовая ложка содержит 122 калории и 13 граммов жира, 12 из которых насыщенные.

Почему оно полезно для вас: Польза кокосового масла для здоровья из-за его высокого содержания насыщенных жиров часто ставится под сомнение.Но на самом деле он повышает уровень ЛПВП (хорошего холестерина) и снижает риск сердечных заболеваний. Он также содержит лауриновую кислоту, которая обладает антибактериальными, противомикробными и противовирусными свойствами.

Как использовать: Кокосовое масло имеет очень высокую температуру копчения, что делает его идеальным для жарки. В закрытом состоянии кокосовое масло имеет консистенцию густого крема для рук. Но если температура в помещении высокая, обычно более 76 градусов, он может разжижаться. Масло все еще можно использовать в жидком или твердом состоянии.

Льняное масло

Цифры: Одна столовая ложка льняного масла содержит 120 калорий и 13 граммов жира (1.5 из которых насыщены.)

Почему оно полезно: Льняное масло содержит альфа-линоленовую кислоту, жирную кислоту, которую организм превращает в омега-3 EPA и DHA. Он также содержит жирные кислоты омега-6 и омега-9, витамины группы В, калий, лецитин, магний, клетчатку, белок и цинк.

Как использовать: Из-за его низкой температуры плавления не используйте плиту. Вместо этого добавляйте его в такие продукты, как салаты, йогурты и овощи после их приготовления.

Цифры: Одна столовая ложка содержит 124 калории и 14 граммов жира.

Почему это полезно: Масло авокадо богато витамином Е и ненасыщенными жирами, а также содержит больше белка, чем любой другой фрукт, и больше калия, чем банан. Исследования показали, что масло авокадо оказывает противовоспалительное действие, что может быть полезно для предотвращения эрозии костей, связанной с заболеваниями пародонта.