Кофе и кишечник: Ученые рассказали о влиянии кофе на кишечник — Российская газета

Содержание

Как кофе влияет на кожу и кишечник

Кто бы мог подумать, что кофе играет в жизни человека такую важную роль и способно так влиять на человеческое здоровье! Нет, конечно, этот напиток часто упоминают в связи с самочувствием, но никто же не воспринимает подобные утверждения всерьез. А надо бы! Оказывается, кофе действительно может влиять, и на многое. Давайте разбираться, на что именно.

Состояние кожи

Этот напиток может его изменить. И не в худшую сторону, кстати. Доказано многочисленными исследованиями, что именно кофе способен защищать эпидермис от фотостарения и пигментных пятен, а также от такого неприятного заболевания, как розацеа. А некоторые ученые даже утверждают (и представляют результаты проведенных изысканий), что кофе обладает некоторым профилактическим эффектом в отношении рака кожи.

Правда, до конца не изученным остается вопрос возникновения прыщей.

Многие утверждают, что кофейный напиток (а точнее, злоупотребление им) с ними как-то связан. Но как — пока загадка. Говорят, будто кофе может усугубить последствия имеющегося акне. Это связано с кофеином, который бодрит, но одновременно усиливает человеческую реакцию на стресс, повышая уровень гормона кортизола, от которого все акне-беды. Сальная железа на таком гормональном фоне выделяет много сала, а, если уже есть нарушения в этой области (закупорка +микробы), состояние точно ухудшится.

В данном вопросе имеет также значение сколько именно и с чем именно пьется кофе. Если с массой сладостей, это непременно скажется на состоянии кожных покровов. Связь сладкого с акне давно доказана. Кроме того, сливки и молоко негативно могут отразиться на коже у людей с непереносимостью лактозы.

Самый здоровый вариант, как всегда, умеренность. Не более 2-3 чашек кофе в день. И даже можно с ложечкой сахара каждая.

Взаимодействие кофе и кишечника

Ученые давно полагают, что первый хорошо влияет на микробиом второго. Гастроэнтерологи из Хьюстона, проведя исследование на данную тему, доказали: те, кто пьет более 2-х чашек кофе в день, обладают кишечным микробиомом лучшего качества, нежели те, кто вовсе не пьет кофе или пьет его редко. При этом ученые брали у добровольцев для анализа образцы микрофлоры из различных отделов толстой кишки в процессе колоноскопии, тогда как в других исследованиях использовались лишь образцы кала.

В исследовании было отмечено: у тех, кто пил кофе регулярно, бактерии кишечника составляли многочисленную колонию и равномерно распределялись по всей толстой кишке. Среди них было выявлено множество противовоспалительных видов, а вот вредная Erysipelatoclostridium ramosum, связанная с нарушением обмена веществ и процессом ожирения, встречалась крайне редко.

Правда, подробно изучить механизм подобного феномена хьюстонским ученым не удалось. Они лишь предположили, что кофеин влияет на бактериальный метаболизм, а метаболиты бактерий, связанные с кофе, способны оздоравливать организм человека. А дальше намечен был комплексный план последующих исследований в данной области.

Как известно, кофе провоцирует обезвоживание организма. Чтобы этого не произошло, до того, как собираетесь насладиться напитком, выпивайте стакан воды.

Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку.
Новым покупателям при первом заказе дарим 12 бутылок минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15

* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО

Спасибо за подписку на нашу рассылку

Учёные изучили, как кофе действует на кишечник

Назад к списку

18. 06.2019

Плохая новость для любителей кофе: ваш обожаемый напиток негативно влияет на микрофлору кишечника. Неумеренное употребление кофе может стать причиной дисбактериоза. Но есть и хорошие сведения: благодаря кофе кишечник начинает активно сокращаться, способствуя выведению из организма непереваренных остатков – так называемых шлаков.

Американских учёных из Техасского университета заинтересовало влияние кофе на ткани кишечника. Им удалось установить, что независимо от того, есть ли в напитке кофеин, кофе способен активизировать мышечную ткань кишечника, но при этом угнетается деятельность кишечных бактерий.

Кишечная микрофлора негативно реагирует на кофе

Исследования проводились на лабораторных крысах, которым в течение трёх дней давали кофе: одной группе обычный, другой – без кофеина. Фекальные массы грызунов поступали в лабораторию для изучения бактериального состава кишечника. По окончании эксперимента количественный состав микрофлоры существенно уменьшился в обеих группах животных. 

После этого были проведены исследования на образцах микрофлоры кишечника. Учёные воздействовали на культуры кишечных бактерий кофейными растворами с концентрацией 1,5% и 3%. Угнетение деятельности бактерий было отмечено в обоих случаях, независимо от концентрации напитка. К сожалению, исследователи не выяснили, какие виды бактерий более всего оказались чувствительными к напитку – полезные или патогенные. Это ещё предстоит узнать в следующей серии экспериментов.

Кофе активизирует мускулатуру кишечника

Отдельно изучалось воздействие кофе на кишечник крыс. Учёные отметили, что после приёма кофе активизировались сокращения мышечной ткани в нижних отделах толстого кишечника, отвечающего за выведение фекальных масс. В лабораторных условиях при непосредственном воздействии напитка на ткани была зафиксирована та же картина, причём с одинаковым результатом при использовании кофеинового и бескофеинового раствора.

Результаты исследования заставили учёных задуматься о необходимости исследований свойств кофе для лечения запоров. В частности, препараты на основе кофе, возможно, будут полезны пациентам при послеоперационных запорах либо для лечения кишечной непроходимости безоперационным путём. Кроме того, учёным предстоит установить, какое именно химическое соединение, содержащееся в кофе, оказывает на мышечную ткань кишечника благотворное влияние.

Назад к списку

Как чашка кофе влияет на вашу пищеварительную систему?

Некоторые утверждают, что кофе исключительно полезен для здоровья, другие же предупреждают о том, что это опаснейший враг. На самом деле правда об этом популярном напитке находится где-то посередине. От расстройства желудка до снижения риска серьезных заболеваний – такое разнообразное влияние может оказывать обычный кофе на ваш организм. Так пить или не пить любимый утренний эспрессо или капучино?

Вероятнее всего, что бы мы сейчас не рассказали вам о кофе – вы будете продолжать пить его каждое утро. Но, к счастью, этот напиток не такой уж и опасный, как пытаются доказать нам некоторые люди. Фактически, он способствует улучшению здоровья и даже, согласно некоторым исследованиям, помогает увеличить продолжительность жизни. Также кофе оказывает большое влияние на нашу пищеварительную систему, чтобы осознать это не нужны ученые, достаточно сделать несколько глотков напитка и почувствовать, как у вас в животе начинает что-то происходить.

Пришло время выяснить, как же именно влияет кофе на пищеварительную систему и, самое главное, приносит ли это нашему организму пользу или вред:

  1. Кофе ускоряет пищеварение

Кофе действительно в некоторой степени ускоряет процесс пищеварения, и для этого есть две причины. Во-первых, он стимулирует повышенную секрецию слюны, желчи и пищеварительных ферментов пепсина и гастрина.

Кроме того, недавнее исследование, проведенное учеными из Университета Техаса, показало, что даже кофе без кофеина стимулирует дефекацию. Проведя опыты на мышах, ученые обнаружили, что кофе удается подавить размножение определенных бактерий в организме и, таким образом, помочь ускорить работу кишечника. Исследователи полагают, что этот же эффект происходит и у людей.


  1. Кофе помогает вам получать больше питательных веществ из пищи

На самом деле, здесь речь пойдет не только о кофе, но и о любой еде или напитке, обладающих горьким вкусом. Выше мы уже упоминали, что это способствует усилению слюноотделения и увеличению выработки пищеварительных соков, что позволяет пищеварительной системе впитывать большее количество питательных веществ из еды, включая углеводы, жиры, белки, витамины и минералы. Таким образом, после чашечки кофе, вы действительно получите больше пользы от того, что съедите на завтрак, а может быть обед или ужин.

  1. Кофе увеличивает риск изжоги и расстройства желудка

Время переходить от похвалы к критике: кофе также имеет относительно высокий уровень кислотности, что может привести к таким нежелательным проблемам, как изжога, диарея и общий дискомфорт в желудке. Лучший способ избежать этих неприятных последствий — пить кофе вместе с едой, а не натощак. Таким образом, ваш желудок будет переваривать пищу, используя соки, которые будут в нем выделяться. Если вы знаете, что часто испытываете приступы изжоги, то вам лучше всего выбирать продукты с низким содержанием кислоты, такие как овощи или бобовые, например, чечевица, киноа или булгур.

  1. Организм может путать кофе с глютеном

Для большинства людей эта информация не будет имеет большого значения, но те, кто действительно чувствительны к глютену, должны знать, что их организм может подобным образом отреагировать и на обычный кофе. То есть, это может развиться в аллергическую реакцию, которая включает в себя: мигрень, слабость и усталость, что зачастую спровоцирует желание сварить себе еще одну чашечку кофе, создавая тем самым замкнутый круг. В исследовании 2013 года ученые обнаружили, что именно обработанный молотый кофе может вызвать аллергическую реакцию у чувствительных к глютену людей.

По их оценкам, причиной этого является не сам кофе, а процесс его производства, который меняет состав белков таким образом, что организм начинает воспринимать их как глютен. Поэтому ученые рекомендуют людям, чувствительным к глютену, употреблять только органический кофе или перемалывать зерна самостоятельно, чтобы избежать возможной аллергической реакции.

  1. Уменьшает воспаление желудка

После выпитой чашки кофе, вы можете ощутить некий дискомфорт в животе, но на самом деле, именно в этот момент кофе помогает вашему желудку. Дело в том, что он содержит фенольные соединения, которые улучшают баланс бактерий в пищеварительном тракте. Таким образом, кофе способствует содержанию в кишечнике большего количества полезных бактерий, что уменьшает желудочно-кишечные воспаления и способствует общему здоровью пищеварительной системы.

P.S. Кофе помогает мочевому пузырю

Мочевой пузырь не является частью пищеварительной системы, но его здоровье также улучшается в результате употребления кофе. Например, различные исследования показали, что люди, которые пили по крайней мере две чашки любимого горького напитка в день, имеют значительно меньший риск появления у них мочекаменной болезни и инфекций мочевыводящих путей.

Будьте здоровы!

Healthy Walla К.В. 

Изображение: Pixabay

новые данные о пользе кофе

Итальянец Андреа начинает свой день с чашки ароматного капучино, а днем запросто выпивает еще четыре порции эспрессо. На его родине кофе просто боготворят и говорят «спасибо» Папе Римскому. Тот, попробовав кофе, заявил: «Этот напиток благословлен Богом и мной».

Выпить порцию эспрессо – целый ритуал. Забежать на пару минут в бар на кофе-паузу, перекинуться парой слов с бариста – и день заиграл новыми красками. Но такие маленькие моменты удовольствия поставили под сомнение медики. Они много лет нам твердили: кофе опасен для сердца. И вот новые научные данные: этот напиток, наоборот, полезен для сосудов благодаря полифенолам.

«Кофеин будет будоражить сердце, но есть полифенолы, которые снимают воспаление именно с сосудистого звена. Улучшается мозговое кровообращение от кофе – мелкие капилляры раскрываются лучше, мозг кровоснабжается намного лучше», – пояснил кандидат медицинских наук, клинический фармаколог ГБУЗ «Госпиталь для ветеранов войн номер 2» Андрей Кондрахин.

Все те же полифенолы улучшают перистальтику кишечника, усиливают выработку желудочного сока, так что после кофе еда переваривается лучше. Сухость во рту возникает из-за дубильных веществ, содержащихся в этом напитке, но несколько глотков воды ее уберут. А вот молоко поможет от изжоги после кофе.

«Белки молока связываются с кислотами кофе и таким образом снижают вот это воздействие на желудок», – говорит нутрициолог, инженер биотехнологий Ольга Симоненко.

Есть норма потребления кофеина – это 400 микрограммов в сутки. В одной чашке эспрессо примерно 80 микрограммов кофеина. Так что в день можно позволить пять маленьких эспрессо, как в Италии. Это две стандартные чашки, которые мы привыкли пить в России. Но польза кофе зависит не только от количества выпитого, но и от способа заваривания. Норвежские ученые заявляют: полезнее всего пить фильтр-кофе, когда горячая вода быстро и однократно проходит через слой фильтра. Приготовить его дома проще всего.

«Мы ставим воронку, берем фильтр – фильтры одноразовые, насыпаем кофе, заливаем кипятком, все стекает в кружечку. И наслаждаемся», – демонстрирует Алена Соломинская.

Она настоящая кофеманка. Вычитала, что те же полифенолы от долгого воздействия высокой температуры разрушаются: напитке из кофе-машины их практически нет. Теперь девушка пропускает молотый кофе через обычную воронку с фильтром, хотя вкус такого кофе менее насыщенный, чем из кофе-машины.

Кстати, сахар и разные сиропы добавляют кофе калорийности, а полезные свойства, наоборот, уменьшают. Лучше пить просто один напиток без всего. Благодаря теанину и хлорогеновой кислоте кофе вырабатывает гормон радости – дофамин. Так что правильный кофе – залог хорошего дня.

Кофе и кишечник. Влияние кофе на кишечник

Кто такой кофеман? Наверное, вы подумаете, что это тот, кто очень любит кофе. Но это не совсем правильный ответ. Практически каждый человек любит кофе, будь то растворимый или молотый. Это же не значит, что все люди — кофеманы? Конечно, нет. Настоящий кофеман — это тот, кто не может себе представить утро без кружки горячего бодрящего кофе. И речь не идет про дешевые растворимые напитки. Как правило, истинный любитель кофе предпочитает только натуральный продукт, обжаренные зерна, особые сорта.

Но полезно ли пить кофе на голодный желудок? На этот счет есть множество мнений. Тот, кто привык к утренней чашке этого напитка, скорее всего, будет отвергать его негативное влияние на организм, потому что это вошло у него в привычку, и менять что-то в своей жизни он не желает. Согласитесь, руководствоваться таким мнением нет смысла, нужно что-то нейтральное.

В этой статье мы рассмотрим несколько фактов, связанных с употреблением кофе на голодный желудок, поинтересуемся мнением ученых и, опираясь на их доводы, узнаем пользу и вред данного напитка.

Кофе натощак: можно или нет?

Если коротко, то ответ: “Да”. Но только в случае, если это происходит эпизодически, например 2-3 раза в месяц. Да, такое употребление кофе не вредит организму. К тому же если вы применяете различные добавки, например молоко, сливки или шоколад, то такой кофе будет оказывать положительное влияние.

Но если употребление кофе на голодный желудок перешло в ежедневную привычку, то стоит задуматься о замене такого напитка на более полезный. Иначе человека будет настолько вредным, что может вызвать побочные эффекты и тяжелые заболевания, о которых мы поговорим далее.

Последствия употребления кофе натощак

Как правило, мощное воздействие на организм оказывает кофеин. Он способствует раздражению нервной и пищеварительной системы, вызывает вздутие, изжогу, боли в животе и т. д. Но помимо кофеина на организм человека сильно влияют хлорогеновые кислоты, которые могут содержаться даже в кофе без кофеина. Они раздражают стенки желудка, вызывая кислотность. То есть желудок начинает переваривать пищу, но проблема в том, что пищи там нет.

Спустя несколько недель вы сможете ощутить на себе последствия такого завтрака: тошнота, изжога. А еще через некоторый промежуток времени может возникнуть гастрит, потом язва и, в конечном счете, онкология (в редких случаях).

Также, кроме тяжелых заболеваний, может возникнуть физическая привязанность. Что это такое? Когда человек просыпается, его гормональный фон сразу меняется, выделяя тем самым кортизол (гормон). Именно кортизол отвечает за быстроту реагирования и бодрость поутру. Если постоянно пить кофе на голодный желудок, то организм быстро привыкнет к такой сторонней стимуляции и перестанет выделять этот гормон. Вследствие этого человек не сможет нормально проснуться без крепкого кофе.

Вред регулярного и польза эпизодического употребления

Как мы уже выяснили, кофе на голодный желудок является причиной многих заболеваний: возникают проблемы с нервной и пищеварительной системой, нарушается гормональный фон, возникает зависимость и т. д. Но такие последствия являются результатом регулярного употребления. А что можно сказать про эпизодическое?

Эпизодическое употребление кофе не только не вредит вашему здоровью, но и приносит ему пользу. Кружка горячего кофе поутру способствует снятию стресса, поможет собраться с мыслями, сконцентрироваться и хорошенько взбодрит. Например, утром вы запланировали выполнить много дел (подготовить отчеты, проверить статью, подсчитать затраты) или организовали важную встречу. Кружка бодрящего крепкого кофе поможет вам осуществить все ваши планы. Но чтобы он не причинил вреда организму, все же следует немного перекусить, дать возможность поработать уже накопившемуся желудочному соку. Также рекомендуется после кофе выпить кружку воды, а то и две.

Какой кофе на голодный желудок пить полезно?

Многие люди пьют кофе натощак с целью похудеть, так как этот продукт обладает жиросжигающими свойствами. Но крайне важно, чтобы его зерна не были обжаренными. Кофе следует употреблять зеленым. Если за 10-15 минут до приема пищи выпить утром кружку зеленого кофе, то запустится процесс сжигания жира. Но делать это нужно только в том случае, если через 15 минут вы начнете завтракать.

Можно ли пить кофе на голодный желудок с добавлением молока или сливок? Как упоминалось выше, если ваша цель скинуть лишний вес и через 10-15 минут вы будете завтракать, то можете смело пить его. А такие добавки, как молоко или сливки, только помогут снизить возможный вред от данного напитка.

А что касается растворимого кофе, то его лучше никогда не употреблять натощак, даже если вы будете после этого завтракать. В таком продукте содержится большое количество химических компонентов (эмульгаторы, консерванты, усилитель вкуса и т. д.), которые оказывают негативное воздействие на организм человека. Даже если вы захотите разбавить его молочными продуктами, то это все равно вас не спасет, так как доля кофе в таких смесях составляет не больше 20 %, а все остальное — добавки.

Время употребления

Если вы не враг своему здоровью, то пить кофе лучше после плотного завтрака. Некоторые диетологи определили время, когда употребление кофе более всего полезно для организма:

  • утром с 10:00 и до 11:00;
  • в обед с 12:00 до 13:00;
  • вечером с 17:00 до 18:00.

Если вы решили выпить молочный продукт, то лучше откажитесь от растворимого кофе, который несет только вред организму, тем более натощак. Для того, чтобы зарядиться бодростью, можно утром выпить стакан очищенной воды.

Что мы знаем о кофе

Всем знаком тот факт, что кофе способен повышать давление. Поэтому его категорически запрещено употреблять людям, страдающим гипертоническими заболеваниями.

Ниже представлены мнения некоторых ученых, которые помогут нам более детально разобраться во влиянии данного напитка на организм:

  • Сотрудники Гарвардского университета заключают, что ежедневное употребление кофе в умеренном количестве на 8 % снижает риск заболевания сахарным диабетом.
  • В этом же университете были проведены исследования, которые показывают, что 2-3 кружки бодрящего напитка в день на 26 % снижают риск образования камней в почках.
  • Итальянские исследователи утверждают, что употребление 2 кружек в день уменьшает риск возникновение астмы у взрослых особей.

Как можно заметить, многие ученые утверждают, что можно пить кофе на голодный желудок, но только в умеренном количестве и за 10-15 минут до приема пищи.

Альтернатива

Если у вас возник гастрит или другое заболевание, при котором категорически противопоказан кофе, то не стоит сильно переживать. Есть хорошая замена кофе. И более того, каждый может подобрать себе напиток, который больше всего понравится.

Те, кому врачи запретили употреблять кофе, перешли на утреннюю чашку какао. Это, конечно, не кофе, но определенный прилив бодрости в утренние часы вы все же получите. Помимо какао, многие предпочитают натуральные ячменные напитки с различными полезными добавками или также натуральный продукт из цикория.

Заключение

Как вы теперь ответите: можно ли кофе на голодный желудок? В целом можно. Если у вас нет противопоказаний и если это эпизодическое употребление, то вреда оно не принесет. Но пока вы еще не стали кофеманом, не употребляйте этот напиток слишком часто. Суточная норма — 2 кружки, поэтому не нужно превышать допустимую норму.

Можно кофе на голодный желудок или нет, решать вам. Если вы заботитесь о своем здоровье, то употребляйте этот напиток за 10-15 минут до приема пищи, и тогда вы не только получите бодрящий эффект, но и не навредите организму.

Кофе — один из наиболее употребляемых напитков в мире. Он бодрит, активизирует нервную систему. Многие начинают утро с такой чашечки ежедневно, не подозревая, что этот напиток может нанести большой вред пищеварению.

От употребление кофе при болезнях ЖКТ лучше воздержаться.

Как влияет на желудок кофе: польза или вред?

Существует много мнений относительно влияния на желудочно-кишечный тракт как с хорошей стороны, так и с плохой. Некоторые люди считают, что кофе благоприятно влияет на органы пищеварения, так как способствует усваиванию еды. Другие придерживаются мнения, что кофеин помогает в процессе похудения, предотвращает ряд заболеваний, даже делает меньшим риск возникновения онкологии. Напиток улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Наиболее активно жидкость действует в желудке. Относительно негативного воздействия на этот орган, мнения ученых разделились. Одни считают, что кофейный напитк опасен только натощак, другие уверены, что негативное воздействие напитка не зависит ни от каких факторов. Существует мнение, что он, наоборот, позитивно влияет на желудок.

В напитке содержится не только кофеин, но также хрогеновая кислота. Это вещество делает агрессивную среду в органе более кислотной, что может вызвать изжогу. Это кислотное вещество раздражает оболочки желудка, поэтому напиток нельзя пить на голодный желудок, особенно если после этого ничего не съесть. Так как если кислота ничего не может переварить, она начинает разрушать стенки органа. От этого могут возникать болезненные ощущения.


Развитие гастрита возможно, если регулярно пить кофе на голодный желудок

Если долго пить кофе натощак, это может стать причиной гастритов, язвенного заболевания, которые могут преобразоваться в рак. Наиболее безопасными являются сорта, в которых нет N-алкол-5-гидрокситриптамида, катехолы или кофеина.

Наиболее негативное действие кофе на систему пищеварения женщин до 35 лет, которые пьют его часто. Доказано, что действие этого напитка напрямую зависит от сорта и качества зерен. Некоторые сорта, наоборот, блокируют выработку соляной кислоты.

Кофе утром натощак и слизистая желудка

Натощак действие кофе наиболее пагубно, так как кислоты, что содержатся в нем, разрушают слизистые оболочки органа. Некоторые считают, что если пить на голодный желудок кофе без кофеина, ничего плохого не происходит. Но кроме этого компонента, напиток содержит другие растительные соединения, что способствуют тому, что в органе происходит активная выработка ферментативного сока.

Если пить кофе натощак постоянно, со временем количество вырабатываемого желудочного сока становится меньше, что затрудняет расщепление пищи. Напиток истощает защитный слой стенок органа, что способствует язвенной болезни и другим эрозивным процессам.

Натуральный или растворимый?

Невозможно сказать, какой кофе более опасен для органов пищеварения: растворимый или натуральный. Вред кофе для желудка зависит от сорта и от количества кофеина в нем. Чаще всего в более дорогих марках он выше.

Норма употребления этого вещества составляет 3 г в день. Это безопасная доза, действие которой не причинит вреда. Обычная кружка содержит до 2,5 г, соответственно, можно выпить 2 стакана ароматного напитка и не переживать за желудок (если он здоровый). При язвах и гастрите напиток пить запрещено. Большинство опасных веществ остается в гуще натурального молотого кофе.

Растворимые кофейные жидкости не пользуются популярностью среди кофеманов. Уровень содержания кофеина в нем ниже, поэтому он больше подходит для тех, кому не нужна лишняя возбудимость. Но в процессе обработки зерен в него попадают вещества, от которых слизистая оболочка раздражается, поэтому напиток более вредный для желудка, печени и т. д. Вред растворимых продуктов не зависит от того, в какой форме они представлены (порошок, гранулы, сублимированый).

Когда безопасно пить кофе?

Рекомендуют употреблять жидкость через некоторое время после трапезы. Если выпить сразу после еды, она мешает процессу расщепления и всасывания пищи, нарушает функционирование кишечника. Лучше подождать 60 минут после трапезы, так как тогда кислоты будут действовать на пищу, не мешая пищеварению.


Лучше всего кофе пить через 15-20 минут после еды

Интервал между трапезой и употреблением кофе не должен быть меньше 15−20 минут.

Если посмотреть на биоритмы организма и его потребности в дополнительном заряде бодрости, то наилучшим временем для употребления являются следующие часы: с 10 до 11, с 12 до 13.30, с 17.30 до 18.30.

Многие люди ощущают, как кофе действует на кишечник, уже через 10-30 минут после выпивания чашки любимого напитка. Симптомы проявляются по разному – это могут быть позывы посетить туалет, может быть боль или резь, изжога, метеоризм. Проявляются они в слабой или сильной мере, и не всегда человек вообще связывает их с тем, что выпил свой эспрессо или латте. Но каждый, кто заботится о своем здоровье, должен знать о влиянии кофе на кишечник, чтобы понимать, что происходит с его организмом.

Как кофе влияет на кишечник

Действие кофе на пищеварительную систему, в том числе, на тонкий и толстый кишечник, самое прямое. Если вы пьете его натощак, эффект может быть заметен уже через 10-15 минут, за это время напиток проходит через желудок и начинает всасываться. Если вы сначала плотно завтракаете или хотя бы едите вместе с утренним кофе бутерброд, эффект может наступить через 30-40 минут, и быть более слабым.

Неважно, пьете вы натуральный или растворимый напиток, декаф или обычный. Влияние вызвано не только кофеином, но и другими компонентами, а их в зерне около 2000, и далеко не все из них изучены.

Итак, разбираемся в тех эффектах, которые вызваны влиянием кофе на кишечник, и причинах их проявления.

Обычно возникает в тонком кишечнике, может ощущаться как резь в желудке. Достаточно сильная, наступает внезапно, ощущение, будто живот сводит судорогой.

Причиной чаще всего является употребление кофе на голодный желудок , особенно, если человек откровенно не выспался, находится в стрессе, болеет, организм ослаблен. Резкий прием горячего крепкого черного кофе (особенно растворимого) приводит к выбросу в кровь адреналина, кофеин быстро поступает к мозгу, и ослабленная нервная система воспринимает его как токсин. А от токсина надо избавляться. Кишечник сжимается, перистальтика ускоряется, мышцы активно работают – нужно продвинуть раздражитель быстрее и вывести из организма.

Чтобы избавиться от боли в кишечнике после кофе, постарайтесь выпить побольше воды и вызвать рвоту. Или просто пейте воду, уже минут через 15-20 станет легче.

Диарея

Собственно, результат быстрого избавления организма от токсинов. Если по мнению организма токсинов было много – диарея может быть очень стремительной и сильной, впрочем, быстро пройдет. Не забывайте только пить побольше воды, чтобы избежать обезвоживания.

Проблема может быть и исключительно от кофе с молоком, так как оно часто плохо усваивается организмом взрослого человека. Так как оно не переваривается, продукт поступает в кишечник как есть, разжижает каловые массы, заполняет промежутки, стул становится жидким. Отказ от молока может полностью решить проблему.

Позыв опорожниться

Если доза небольшая, влияние кофе на кишечник слабое, но оно есть. Примерно трети людей после кофе явно хочется в туалет , но живот при этом не болит. Ускоряется перистальтика кишечника, это хороший эффект для страдающих запорами или тех, кто желает похудеть, но не стоит использовать его слишком часто. Помогает также в случаях после операций на ЖКТ, когда сильно напрягаться нельзя.

Если без кофе не получается сходить в туалет – нужно обращаться к врачу, со временем кишечник будет все хуже справляться со своей работой, приученный к тому, что его стимулирует кофе. Лечить запоры с помощью кофе нельзя.

Запор

Обратный эффект, но у некоторых людей проявляется именно он, особенно у тех, кто употребляет напиток большими объемами, при этом много сидит и пьет мало воды. Кофеин в некотором роде является диуретиком, то есть, имеет мочегонный эффект. Когда вода постоянно выводится, каловые массы становятся сухими и твердыми.

В этом случае бороться с проблемой с помощью еще одной чашки кофе нелогично, или же можно попробовать запить ее большим количеством воды. Но в целом, лучше сократить объемы напитка, перейти на кофе с молоком или пить менее крепкий. Кстати, добавление сахара также может придавать напитку закрепляющий эффект.

Метеоризм

Эффект наступает по разным причинам. У некоторых людей кофе, попадая в желудок, замедляет процесс пищеварения, еда не переваривается и такой поступает в кишечник. Дело может быть также в ледяном напитке, который также останавливает процесс переваривания. Или в слишком горячем, обжигающем.

В любом случае, полупереваренная еда не может быть быстро обработана в кишечнике, а из-за обилия бактерий и ферментов начинается процесс гниения, что и сопровождается вздутием живота, метеоризмом.

Эффекты у всех проявляются по-разному, несистематично. Относительно систематичными можно считать лишь позывы срочно посетить туалет, по данным разных исследований они возникают минимум у трети людей (по некоторым данным – чуть ли не у 80%). Роль могут играть:

  • Индивидуальная восприимчивость к кофе;
  • Способ приготовления напитка – гуща в нефильтрованном сильнее раздражает кишечник;
  • Добавление сахара и молока- сахар может иметь закрепляющий эффект, а молоко – слабящий, общее воздействие индивидуально;
  • Ароматизаторы и пропитки для вкуса;
  • Температура, в том числе – очень горячий или ледяной кофе;
  • Натуральный и растворимый напиток;
  • Стресс и ослабленность организма;
  • То, как в данный момент чувствует себя человек.

Влияние кофе на кишечник может существенно варьироваться, поэтому если какие-то симптомы вас волнуют, постарайтесь запомнить или записать, как и какой кофе вы употребляли, и как себя чувствовали. Возможно, потребуется ограничить употребление или обратиться к врачу за диагностикой.

Выводы:

  1. Кофе начинает действовать на кишечник уже в течение получаса после употребления, при выпивании натощак влияние может ощущаться уже через несколько минут.
  2. Наиболее частные симптомы – метеоризм, вздутие живота, слабительный эффект, диарея, запор, изжога, резкая боль.
  3. Эффект у разных людей может существенно отличаться.
  4. При резком проявлении симптомов, возможно, стоит обратиться к врачу.

Регулярное потребление в больших количествах и натощак делает вредным кофе для желудка. Эта привычка может привести к гастриту, повышает вероятность возникновения язвы и других серьезных последствий для ЖКТ. Нужно научиться правильно его пить, чтобы негативные последствия свелись к минимуму. Важным фактором также является качество и вид напитка.

Насколько полезен кофе для организма?

В зернах кофе находится множество компонентов: аминокислот, органических веществ, витаминов. Его составляющие действуют на организм по-разному. К полезным качествам напитка относят следующие:

  • Кофеин возбуждает нервную систему, повышает работоспособность, снимает усталость.
  • Кафеоль усиливает циркуляцию крови в капиллярах.
  • Витамин P положительно воздействует на стенки сосудов.
  • Хлорогеновая кислота помогает при белковом обмене, предупреждая развитие старческого слабоумия.
  • Постоянное употребление кофе в умеренных объемах способствует очищению желчного пузыря, предупреждает желчнокаменную болезнь.
  • Напиток полезен для профилактики и терапии диабета.

Вред напитка

Негативное влияние кофе на организм происходит из-за его избыточного употребления — рекомендуется не больше 6 чашечек в день. В противном случае проявляются следующие негативные реакции:

После употребления напитка повышенная бодрость сменяется апатией.

  • Избыточное раздражение нервной системы, грозящее ее истощением. Человек имеет личный порог активизации, после которого происходит обратная реакция в виде усталости, апатии, депрессивного состояния.
  • Стабильное повышение давления и учащение пульса, возникновение аритмии. У людей, употребляющих напиток редко, такая реакция может возникнуть и от 1 порции.
  • Учащенное мочеиспускание, способствующее обезвоживанию.
  • Вымывание из организма кальция, что вредно для костей, зубов, волос, ногтей.

Влияние на желудок

Обычно горячий напиток для получения заряда бодрости пьют по утрам натощак. Горячее способно раздражать стенки желудка. При этом активно вырабатывается соляная кислота, которая при отсутствии еды начинает переваривать слизистую. Избыточное распитие кофе вредно и для кишечника, что проявляется в болях, спазмах, ложных позывах к дефекации.

Чрезмерное потребление кофе на голодный желудок — вредно. При гастрите слизистая уже повреждена, а излишняя выработка соляной кислоты усугубляет положение — возникают сильная боль, отрыжка, изжога. Итогом являются язва или злокачественные новообразования.


Напиток способствует усилению перистальтики кишечника.

Разрушительное действие кофе на желудочно-кишечный тракт уменьшится, если придерживаться определенных требований. Главное — употреблять его в умеренных дозах, пить после принятия пищи приблизительно через час. Дополнительно вырабатываемый желудочный сок будет способствовать быстрому перевариванию еды и максимальному усвоению питательных веществ. Кофе небольшими порциями позитивно действует и на кишечник: усиливает перистальтику и работает как мягкое слабительное.

Здоровье

Кофе на пустой желудок может принести больше вреда, чем пользы.

Первое, что многие из нас привыкли делать по утрам — это пить кофе. Многие даже считают, что утренний кофе является лучшим способом взбодриться.

Ученые уже давно выяснили, что у этого напитка есть масса преимуществ . Однако не менее важно выбрать правильное время для кофе.

Вы удивитесь, узнав, что кофе по утрам, особенно на голодный желудок, это очень плохая идея.

Почему? На это есть несколько причин.


Кофе на голодный желудок

1. Проблемы с желудком



В нашем желудке содержится соляная кислота, которая необходима для переваривания еды. Кофе чрезмерно стимулирует производство соляной кислоты, что в отсутствии еды, может вредить стенкам желудка.

Если это происходит слишком часто, наш организм постепенно перестает вырабатывать достаточно соляной кислоты, в результате чего замедляется пищеварение.

Некоторые бактерии в кишечнике любят поглощать непереваренные белки и другую пищу, что приводит к производству сероводорода, из-за которого вы можете начать выпускать очень пахучие газы.

И это далеко не все. Избыток желудочной кислоты вредит вашему желудку и приводит к таким проблемам, как изжога, несварение, синдром раздраженного кишечника и язва .

И дело не в кофеине, как можно было бы подумать. Исследования показали, что кофе без кофеина воздействуют на желудок еще хуже, чем обычный кофе. Просто кофе содержит ряд соединений, включая различные кислоты, ферменты и масла, которые раздражают желудок.

2. Потеря питательных веществ



Ученые из Университета Йокогамы в Японии выяснили, что кофе способствует так называемому “опорожнению желудка”, то есть еда проходит по желудку быстрее, чем нужно . Когда пища не находится достаточно времени в желудочно-кишечном тракте, наш организм не успевает усваивать нужные витамины и минералы, что может приводить к дефициту питательных веществ.

Опять же кофе без кофеина оказывает такой же эффект.

Кроме того, известно, что кофеин ускоряет процесс выведения жидкости из организма через почки, из-за чего вы можете чаще ходить в туалет. Это не дает вашим почками достаточно времени для усвоения кальция, магния, цинка и других важных минералов .

Особенно опасным считается дефицит магния, который связан со многими заболеваниями такими как тревожность и депрессия, астма, образование тромбов, сердечно-сосудистые заболевания, гипертония, болезни почек, хроническая усталость, мигрень, бесплодие, остеопороз и даже кариес.

Влияние кофе на желудок

3. Тревожность и депрессия



Когда вы пьете кофе на пустой желудок, это вызывает перепады настроения, раздражительность, депрессию и тревожность. Это происходит по нескольким причинам:

    Кофеин мешает производству серотонина — гормона радости и спокойствия

    Он повышает уровень гормона стресса кортизола, эпинефрина и норэпинефрина .

    Также он сказывается на уровне другого важного вещества — гамма-аминомасляной кислоты , которая успокаивает и снижает уровень стресса.

    Он способствует выведению витаминов группы В и мешает всасыванию того, что осталось. Витамины группы В играют важную роль в регулировании настроения, расслаблении и снижении стресса.

Все это вызывает у вас нервозность, пугливость и слабость.

4. Обезвоживание



Кофе на пустой желудок может усилить выведение воды из организма, что может привести к обезвоживанию.

Употребление кофе способствует более быстрому восстановлению функции кишки после лапароскопических операций

09.09.2019

В новом исследовании ученые из Швейцарии продемонстрировали, что употребление кофе после перенесенной лапароскопической операции на толстой кишке значимо ускоряет процесс восстановления функции кишечника. Ключевым выводом работы стало снижение времени до восстановления перистальтики кишечника после плановой операции с 74,1 часа до 65,2 в группе потребления кофе. 

Результаты исследования “Does Coffee Intake Reduce Postoperative Ileus After Laparoscopic Elective Colorectal Surgery? A Prospective, Randomized Controlled Study: The Coffee Study” опубликованы в Diseases of the Colon & Rectum. 

Авторы отмечают, что парез кишечника в послеоперационном периоде является довольно частой проблемой и значительно увеличивает продолжительность госпитализации и расходы на лечение пациента. Это и послужило причиной проведения исследования.

Пациентов рандомизировали на 2 группы: в основной группе пациенты пили кофе, в контрольной группе пациенты в послеоперационном периоде пили чай. В каждой из них пациент 3 раза в день выпивал по 1 чашке (150 мл) соответствующего напитка вплоть до выписки. Первичной конечной точкой являлось время до восстановления перистальтики, а вторичной — частота применения препаратов, стимулирующих перистальтику,  введение назогастрального зонда, длительность пребывания в стационаре и послеоперационные осложнения.

56 пациентов были включены в основную группу и 59 пациентов в контрольную группу. Все пациенты пили одинаковое количество и тип кофе.

В группе употребления кофе восстановление перистальтики в среднем наступало через 65,2 часа по сравнению с 74,1 часа в контрольной группе (p=0,008). При анализе вторичных точек в основной группе отмечалась более короткая продолжительность госпитализации (6 дней против 7 дней в контрольной группе; p=0,043).

«Наше исследование демонстрирует, что употребление кофе в раннем послеоперационном периоде приводит к более раннему восстановлению функции кишечника, что в свою очередь сокращает продолжительность госпитализации пациентов” — отметили авторы исследования. 

«Благодаря своей доступности и низкой частоте возникновения серьезных побочных осложнений кофе может быть использован для ведения пациентов после плановой лапароскопической резекции толстой кишки».

Источник: Hasler-Gehrer S et al:  Does Coffee Intake Reduce Postoperative Ileus After Laparoscopic Elective Colorectal Surgery? A Prospective, Randomized Controlled Study: The Coffee Study. Dis Colon Rectum 2019; 62(8): 997-1004.

Влияние кофе на желудок. Влияние кофе на кишечник

Уже через 15-45 минут после того, как вы выпьете чашечку кофе, она начинает всасываться в кровь в желудке и тонком кишечнике. Так как ткани желудочно-кишечного тракта состоят из тонкой слизистой, кофеин оказывает на них активное влияние. Всего одна чашка кофе может помочь решить проблемы с ЖКТ или усугубить их, в зависимости от исходного состояния организма человека и его здоровья в целом.

Эффекты, которые кофе оказывает на ЖКТ

Ученые выделили сразу несколько факторов, которые возникают или усиливаются в желудочно-кишечном тракте, когда вы употребляете свой американо или эспрессо. Зная, что и как происходит, вы сможете контролировать свое состояние и пить кофе максимально разумно.

Ускорение перистальтики

Если у вас есть проблемы с опорожнением кишечника, кофе может вам с этим помочь. По статистике, почти 80% людей отмечают, что после чашки кофе им очень хочется в туалет. Кофеин заставляет мышцы вдоль кишечного тракта часто сокращаться. Увеличение мышечных сокращений заставляет переработанную пищу двигаться быстрее, вызывая слабительный эффект и помогая организму легче вывести твердые массы.

Для людей с высокой кислотностью, конечно, это минус, зато для других – значительный плюс. Природные кислоты раздражают стенки желудка, провоцируя его производить больше кислоты. Если соляной кислоты мало, желудку сложно переваривать белок. Белок ферментируется, но не переварен, и является средой для размножения кишечных бактерий, которые вырабатывают сероводоврод. Так что если вы сидите на белковой диете, или просто страдаете метеоризмом, выпивание чашки кофе после приема пищи может помочь избавиться от метеоризма и лучше переваривать белок.

Расстройство желудка и изжога тесно связаны. Кофе обычно не провоцирует заболевание изжогой, но может ухудшить симптомы. Расстройство желудка, часто вызванное язвой, причиняет болезненное ощущение жжения в груди. Богатые кофеином напитки заставляют ваш желудок вырабатывать больше кислоты. В некоторых случаях кислота может действительно двигаться вверх в ваш пищевод, если сфинктер в конце пищевода расслабляется и не закрывается должным образом, что и приводит к изжоге.

Исследования, представленные на 239-м Национальном собрании Американского химического общества в 2010 году, показали, что кофе темной обжарки уменьшает выработку кислоты в желудке, сводя к минимуму раздражение.


Ингибирование абсорбции глюкозы

Как правило, ингибирование любого типа поглощения питательных веществ является плохим. Некоторые продукты настолько быстро перемещаются с увеличением перистальтики, что питательные вещества не могут полностью впитываться. Но если вы пытаетесь управлять своим сахаром в крови, минимизация поглощения глюкозы может быть хорошей. Хлорогеновая кислота в кофе, которая действует как антиоксидант, частично блокирует поглощение глюкозы. Это может помочь стабилизировать уровень глюкозы и, возможно, уровень инсулина, что особенно полезно, если у вас диабет.

Не относится напрямую к влиянию на ЖКТ, но имеет опосредованное действие. Дело в том, что кофеин является сильным диуретиком , и быстро выводит воду в почки, из-за чего после мочеиспускания наступает некоторое обезвоживание.

Мозг человека путает сигналы голода и нехватки воды, поэтому нам кажется, что мы проголодались, и мы едим. Если это соленая пища, она вызывает еще большее обезвоживание. А частые перекусы приводят к переполнению желудка, его чрезмерной активности.

Если выпивая кофе, вы чувствуете потребность что-то съесть, выпейте стакан воды. Скорее всего, это именно жажда, а не голод.

Пониженное всасывание витаминов и веществ

Кофе может влиять на то, как быстро и в каком количестве ваш организм получает из пищи полезные витамины, микро- и макроэлементы. Могут наблюдаться проблемы, связанные с дефицитом цинка, магния, кальция, железа. Кофеин либо затрудняет способность почек удерживать эти элементы, либо ускоряет проход пищи по ЖКТ, из-за чего организм не успевает получить нужную дозу веществ.

Это отличный фактор для многих людей, которые стараются контролировать свой вес или избавиться от лишних килограммов. Все тело и обменные процессы в нем активизируются, энергия расходуется быстрее, глюкоза всасывается меньше, а жиры идут на поддержание уровня активности, а не накапливаются. То есть, выпивая кофе после каждого приема пищи, вы можете несколько ускорить свой метаболизм и сбросить несколько килограмм, употребляя те же объемы пищи, что и ранее.

Выводы:

  1. Кофеин влияет на ЖКТ на протяжении всего времени, пока он находится в теле.
  2. Эффекты могут быть и положительными, и отрицательными, все зависит исключительно от организма человека и его состояния здоровья.
  3. Основные факторы: повышение кислотности, ускорение перистальтики, осложненное всасывание питательных веществ (но и глюкозы тоже), обезвоживание, изжога.
  4. Чтобы не навредить себе, не пейте кофе натощак, и желательно употреблять не более 3-х чашек в день.
  5. Следите за собой: если после чашки кофе появляется боль, изжога, любые проблемы с ЖКТ – снизьте количество напитка или вовсе откажитесь от него.

Этот популярный и любимый всеми напиток влияет практически на все органы нашего организма. Действие выпитой чашки кофе на организм происходит очень быстро или если быть точным, через несколько минут.

Что же на самом деле происходит внутри организма, когда человек наслаждается вкусом неповторимого кофе? Кофе – польза или вред для здоровья? Давайте рассмотрим несколько интересных фактов.

Влияние кофе на мозг

Практически все проверяли на себе действие выпитой чашечки кофе, на ночь глядя, когда совершенно не до сна, а необходимо готовиться к экзамену или поработать в ночное время. Благодаря действию кофеина сон уходит, и человек начинает бодрствовать, несмотря на глубокую ночь. Все это происходит под воздействием сильного стимулирующего вещества, которое не только повышает умственные способности, а и улучшает работу мозга. Действие кофеина начинается приблизительно через полчаса, после выпитого кофе и продолжается на протяжении нескольких часов. Поэтому, если вам необходимо слегка штурмовать мозг перед усиленной умственной работой или провести ночь за рулем, следует выпить чашечку бодрящего напитка.

Однако в этом деле должна присутствовать «умеренность» ведь слишком большое количество кофеина негативно влияет на нервную систему, перегружая ее, иногда такая перегрузка может грозить нервным срывом.

Как влияет кофеин на глаза

После чашечки кофе нас не берет сон и глаза перестают закрываться – это происходит вследствие действия кофеина на симпатическую нервную систему. Мозговые рецепторы получают сигнал и способствуют усиленной выработке адреналина, после чего в глазах не только улучшается резкость, а и расширяются зрачки. Однако увидеть это расширение в зеркале не удастся, так как оно не столь заметно.

Налет от кофе на зубах

Кофемана отличить от человека, редко употребляющего бодрящий напиток, очень легко, ведь кофейный пигмент способен придавать зубной эмали желтый оттенок. Однако в небольших количествах натуральный кофе без добавления сахара и сливок даже полезен для ротовой полости и зубной эмали, так как имеет огромное количество полифенолов, которые способны бороться с бактериями и зубным камнем. Неполезным является сладкий кофе с добавлением молока или сливок, более того, такой кофе способен вредить зубной эмали, ведь полифенолы растворяют зубной налет и дают, таким образом, сахару доступ к ней. От этого может возникнуть кариес.

Как влияет кофе на сердце

Наверное, каждый, кто любит злоупотреблять кофе мог испытать на себе, как этот напиток влияет на кардиоваскулярную систему. Буквально через 10-15 минут бодрящий напиток способен поднять артериальное давление и ускорить пульс. Поэтому, врачи не рекомендуют употреблять кофе тем, у кого проблемы с сердцем или заболевания сердечно-сосудистой системы, гипертония и тахикардия. Всем остальным желательно не превышать суточную дозу бодрящего напитка, а именно одну или две чашечки, которые практически не должны негативно отразиться на здоровье.

Кофе повышает кислотность желудка

Часто при повышенной желудочной кислотности выпитая чашка кофе может усугубить проблему и вызвать изжогу. Зато бодрящий напиток отлично приводит в норму пониженную желудочную кислотность, повышая секрецию и, таким образом, улучшая пищеварение. Поэтому из выше сказанного можно сделать вывод, что кофе лучше не употреблять тем, у кого повышенная кислотность.

Кофе влияние на кишечник

Кофеин способен не только ускорить пищеварительный процесс в желудке, а и заставить кишечник заработать. Обычно для нормального пищеварения необходимо время, так как быстрое движение пищи по кишечнику чревато диареей. Поскольку кофеин ускоряет этот процесс, людям, которые страдают синдромом раздраженного кишечника кофе способно очень сильно навредить.

Как может отразиться бодрящий напиток на работе мочевого пузыря

Чтобы не попасть в неловкое положение не употребляйте кофе перед поездкой в общественном транспорте или длительным путешествием, ведь этот напиток обладает диуретическим действием, стимулируя работу почек. Такая реакция организма на выпитую чашечку кофе происходит не от воздействия кофеина, так как напиток, не содержащий кофеин, имеет такое же действие на мочеполовую систему. Дело в том, что кофе содержит много стероидо-подобных компонентов, которые интенсивно выводят жидкость.

Польза кофе для организма

1. любители кофе реже болеют диабетом и циррозом печени;
2. в кофейных зернах содержатся антиоксиданты;
3. кофе содержит натуральный магний, обладающий антидепрессивными свойствами;
4. снимает головную боль;
5. предотвращает возникновения меланомы;
6. развитие рассеянного склероза;
7. снижает риск развития рака груди;
8. повышает выработку серотонина, который делает человека счастливее.

Таким образом, чашечка кофе принесет много пользы, ведь способна если не вылечить, то хотя бы уберечь от множества болезней, но лучше все-таки не злоупотреблять этим таинственным напитком.

Утром принято пить кофе, чтобы проснуться и зарядиться бодростью. В результате уже через пару часов приходиться повторять процедуру, поскольку усталость и сонливость мешают нормально работать.

Кофе на голодный желудок действует как удар. При длительном употреблении приводит к гастриту и язве. Можно ли пить кофе и сохранить здоровым желудок, кости, сосуды.

Вред растворимого кофе для желудка

Растворимый кофе по своему вредному воздействию на организм можно приравнять к крепким спиртным напиткам. Не стоит обращать внимание на рекламную переднюю сторону упаковки. Информация, за которую отвечает производитель, написана сзади. Его производство в разы увеличивает в нем содержание вредных веществ.

  1. Для производства растворимого варианта напитка берется самый дешевый сорт зерен – робуста. Содержание кофеина в нем в 3 – 4 раза выше, чем в остальных сортах.
  2. Жарятся и перемалываются не отборные зерна, а отходы, непригодные для реализации.
  3. Порошок отваривается длительное время в воде, чтобы забрать все его компоненты.
  4. Процеженную черную жидкость выпаривают – получают темный порошок с мелкими фракциями. Гранулированный кофе получает более светлый, если вымораживают.

О полезных свойствах продукта после такой переработки не стоит и говорить. Все масла, аминокислоты и витамины покидают его уже на первой стадии. Для облегчения перемалывания зерна сильно обжаривают. В сыром зерне зола составляет примерно 4% от массы. При жарке ее количество увеличивается. Повышается и процентная доля дубильных кислот. В результате приготовления содержание кофеина и хлорогеновых кислот увеличивается в несколько раз. Натуральный запах отсутствует, его создают с помощью ароматизаторов. Дополнительно вводят консерванты.

Порошок без кофеина делают по этой же технологии, только предварительно кофейное зерно обрабатывают, снимают верхний ароматный слой. Избавленный от кофеина напиток содержит декстрин, не менее вредный компонент, вызывающий зависимость. Внутри зерна нерастворимые волокна, которые вызывают раздражающе действующие на слизистую. Пить кофе на голодный желудок, тем более растворимый, вредно. Люди, что употребляют его натощак, провоцируют заболевание многих органов.

Воздействие кофе на желудок


Что будет с голодным желудком, если пить кофе утром, когда он пустой. Хлорогеновые кислоты спровоцируют активную выработку желудочного сока. В результате концентрация кислоты будет критическая. При выбросе лишнего сока в пищевод возникнет изжога, раздражение стенок. Кофе пить с утра на голодный желудок вредно вдвойне. Пустой желудок настраивается на переработку продуктов, которых в нем нет. В результате он начинает расщеплять собственную слизистую оболочку, а затем и стенки. Здоровый орган воспаляется, образуются язвы и эрозии, которые могут кровоточить.

Кофеин повышает давление, активирует движение крови в сосудах и тканях. Кроме бодрости, он провоцирует кровотечение в ранах любого вида. Выпивать натощак чашечку напитка опасно для сердца. Принимая повышенное давление и усиленное движение крови по сосудам за прилив сил, человек только ухудшает свое физическое состояние. У людей, кто пьет несколько чашек кофе в день, особенно на голодный желудок, начинаются проблемы с суставами. Этот напиток вымывает из костей кальций, делая их хрупкими, провоцирует воспаление хрящей.

Зерна прожаривают, чтобы они лучше мололись. Эфирные масла разрушаются. В результате процесс выделения газов не прекращается в них длительное время. Если кофе герметично закрыть, пачку может разорвать. Поэтому на упаковке делают клапаны Смягчает агрессивное действие кофе на желудок добавленное в чашку молоко и сливки. Лактоза и жиры, попадая в желудок, обволакивают и защищают его стенки от разрушения. Эффект от выпитого кофе не уменьшается.

Когда стоит пить кофе


От выпиваемых правильно пары чашек бодрящего напитка в день можно получить и положительный результат. Учитывая график биологической активности человека, кофе следует пить после еды в промежутке утреннего времени 10 — 11 часов и во второй половине дня в 16 – 18 часов. Тогда он наполнит тело настоящей энергией. Кортизол – гормон стресса, в крови начинает падать и появляется вялость.

Первые 20 – 25 минут на организм действует кофеин. Он ускоряет движение крови, активирует работу органов, особенно почек. После этого давление начинает падать, появляется сонливость. Закрепить первоначальный эффект помогает обыкновенная вода. Ее можно выпить небольшими глотками в течение 10 минут после чашки бодрящего напитка или чередовать глотки горячего ароматного кофе и холодной воды. Проснуться и зарядится бодростью без вреда организму лучше под контрастным душем. Постепенно понижая температуру, одновременно можно закалить себя, укрепить иммунную систему, сделать тело не уязвимым для простуд и вирусных инфекций.

Пейте кофе через час после завтрака, когда желудок не голодный и наполнен пищей. Дополнительная кислота будет способствовать быстрому ее расщеплению и более полному извлечению полезных веществ. Любителям кофе следует покупать зерна сорта арабика, короткие, почти круглые и самостоятельно их перемалывать перед приготовлением напитка. Они должны быть слабо прожарены, иметь светлый коричневый цвет. Тогда сахар, дающий энергию организму, сохраняется максимально. Также в них снижено содержание вредных составляющих.

Любители ароматных зерен часто не догадываются, какую положительную функцию выполняет кофе для кишечника. Употребление этого напитка помогает пищеварительному процессу, а также приносит облегчение тем, кто имеет проблемы с регулярным стулом.

Что может быть приятнее, чем начало дня с бодрящей чашечки кофе? Такая привязанность поспособствует нашему организму в период кишечных сбоев, однако, стоит отметить, что во всем есть «обратная сторона медали». Разберемся подробнее с пользой и вредом утреннего эликсира бодрости.

Кофе для пищеварения

Удивительное влияние на органы ЖКТ отмечают многие почитатели:

  • стимуляция кишечной перистальтики;
  • мочегонный эффект, который способствует быстрому выводу токсинов;
  • активизация работы всего пищеварительного тракта, для очистки кишечника.

Регулярное потребление вкусного лакомства побуждает наши выделительные органы работать более слаженно.

Температура

Любители могут пить напиток в горячем и холодном виде, в этом нет ничего особенного. Однако научными специалистами доказано, что кофе при запорах действенно, если употребить его с утра. Но в горячем виде при болезнях желудка его пить категорически нельзя.

Не нужно употреблять кипящую жидкость, поскольку можно получить ожог пищевода.

Кофеин

Это вещество входит в состав темных зерен. Не секрет, что его влияние на нервную систему бывает избыточным, поэтому медики советуют контролировать объем выпитого за день кофе. Именно он привлекает любителей позднего сна, так как с утра более бодрящего средства найти трудно. Кроме того, он способствует избавлению от скопившихся шлаков и токсинов в организме.

Кофе формирует более мягкий стул, что необходимо для людей, страдающих запорами.

Добавки

Растворимые кофейные смеси имеют не так много натурального зерна — всего 15%, а остальной объем — добавки, что позволяет уменьшить стоимость баночки ароматного сырья. В примеси входят и другие компоненты: ячмень, овес, желудь и шелуха, а главным составляющим является искусственный кофеин. Польза этого напитка весьма сомнительна.

Для проверки оригинальности состава капните йод в образец. Если он посинел, то перед вами порошок с кофейными следами.

Натуральный или растворимый

Кофе, смолотый в специальном аппарате, подарит необычайное наслаждение. Помимо этого, напиток защитит вас от многих недугов:

  • сердечно-сосудистые патологии;
  • болезнь Паркинсона;
  • камни в желчном пузыре и почках;
  • цирроз печени;
  • ожирение.

В зернах содержится большое количество антиоксидантов. Растворимые образцы не могут похвастаться такими показателями. Искусственный кофеин, наоборот, способствует усугублению сосудистых заболеваний, нарушению сердечного ритма и остеопорозу.

Нормой за день считается 2 чашки ароматного напитка, что равняется 3 г. сухого вещества. Превышать дозу даже здоровому человеку не нужно. Тем, кто имеет нарушения работы желудка, стоит быть аккуратным в употреблении большего количества кофе.

Положительное действие

Уникальные зерна высоко ценили в азиатских странах, где они получили свое признание и любовь. Знали ли наши предки о том, что влияние кофе на кишечник благоприятное? Сегодня эксперты убеждены в пользе напитка.

Противомикробный и противовоспалительный эффект

Положительное воздействие ароматной жидкости происходит благодаря ее антиоксидантным свойствам. Именно эти качества, которых ни меньше, чем в овощах, фруктах или зеленом чае, помогут побороть весенний авитаминоз и укрепить защитные функции в сезон простуд.

Для тех, кто уже столкнулся с существующей в организме инфекцией, совет один — пейте кофе. Ведь он останавливает развитие вирусного заболевания.

Как слабительное

Вкусный препарат при запорах используют многие пациенты. Принимать его в качестве очистки полезно перед диагностической операцией — колоноскопией. Только нужно учитывать, что действие кофе как слабительного будет мгновенно, стимулируя опорожнение кишечника и желудка, поэтому непереваренная пища быстрее попадет в тонкий отдел кишки. Таким образом, не все питательные вещества из этой пищи расходуются организмом.

Послаблять могут натуральные и растворимые смеси. Помните, что частое и быстрое опорожнение кишечника вредит пищеварительной системе.

При длительном отсутствии стула

Эспрессо, латте, капучино — любой из этих напитков, бесспорно, облегчит акт дефекации. Во избежание негативных последствий действуйте по правилам:

  1. Употребляйте не более двух кофейных чашечек в день.
  2. При наличии запора, напиток можно пить через час после еды.
  3. Нелишним будет стакан воды. Таким образом, смоется кислотный налет с зубов и восполнится выведенная жидкость.
  4. Кофе при запорах оказывает раздражающее действие на слизистую.

Кроме слабительного эффекта, медики отмечают и способность закреплять. В этом случае можно использовать варианты кофейных смесей с молоком.

При всей любви к напитку, нельзя сказать, что его воздействие одинаково для каждого. В частности, наличие заболеваний ЖКТ вынуждает прислушиваться к рекомендациям врача:

  • кофе влияет на уровень соляной кислоты в желудке, поэтому людям с язвой и гиперацидным гастритом нужно употреблять его дозированно;
  • не стоит пить крепкий эспрессо на голодный желудок, если вы страдаете недугами органов ЖКТ;
  • чтобы избавиться от изжоги, добавьте в чашечку молока;
  • беременным не рекомендуется злоупотреблять ароматной жидкостью;
  • нежелательно пить кофе людям, испытывающим депрессию, имеющим психические расстройства — к таким выводам привели научные исследования;
  • употреблять бодрящий напиток можно только взрослым, он противопоказан детям;
  • кофе нежелательно пить людям в пожилом возрасте, страдающим гипертонией, так как жидкость может отрицательно повлиять на сердечный ритм.

Отказать себе в удовольствии иногда бывает очень трудно. Но если вы страдаете какими-либо заболеваниями внутренних органов и не представляете жизнь без утренней чашечки, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением напитка, или замените его черным чаем.

Негативное влияние со стороны кишечника

Заядлые посетители кофеен и просто любители домашнего латте знают, что он прекрасно очищает кишечник, в особенности утром, в самое благоприятное для этого время.

Однако не стоит забывать о содержании кофеина, избыточное количество которого спровоцирует пагубное влияние на кишечник. К тому же мочегонный эффект навредит органу, хотя для многих — это единственный способ добиться регулярного стула.

Кишечные болезни

Кофе является раздражителем слизистой, поэтому может выступать провокатором гастрита, болезни Крона и колита. Также зерна вызывают спазмы живота за счет активного влияния на перистальтику, что приводит к метеоризму и диарее.

Не исключена индивидуальная реакция на компоненты напитка, в результате которой происходит иммунный ответ организма в виде воспалений.

Пищевое гниение

Некоторыми специалистами отмечена способность кофе понижать уровень кислотности, что приводит к неполноценному перевариванию. Остатки еды при этом дольше находятся в кишечнике, а это грозит началом гниения, дисбактериозом и образованием токсической среды.

Такая обстановка способствует развитию патогенной микрофлоры и воспалительным процессам.

Синдром раздраженного кишечника

Нервная система так устроена, что после сильного возбуждения вырабатывается гамма-аминомасляная кислота, которая успокаивает клетки мозга. Но кофеин вмешивается в этот процесс и происходит дисфункция и гиперстимуляция всех нервных центров организма, которых очень много в кишечнике.

К симптомам такого состояния относятся спазмы живота и частые позывы в туалет без последующего опорожнения.

Диарея

Жидкий стул — результат раздражающего действия бодрящего напитка на кишечник. Это своего рода защитная реакция организма, которая происходит при неумеренном потреблении ароматной жидкости.

Должный контроль над количеством выпитых чашечек поможет человеку извлечь только пользу в виде прилива сил, энергии, работоспособности.

Отрицательное действие на желудок

Очищать кишечник с помощью зерен легко и приятно, однако, этот процесс может сказываться на слизистой. Кофе стимулирует секрецию желудка, помогает пищеварению. Тем не менее такой эффект отмечают не все.

Соляная кислота

Напиток, выпитый натощак, провоцирует повышенное образование вещества. Но этот процесс характерен для переваривания пищи, и тогда кофе воспринимается в качестве еды. Но что будет происходить, когда в желудке реальные продукты? Ответ неутешительный — возникнут проблемы с перевариванием за счет недостаточной кислотности.

Впоследствии неусвоенную еду, особенно белок, на себя примет кишечник, который отреагирует вздутием, раздражением, дивертикулитом и злокачественными образованиями.

Низкий уровень соляной кислоты ведет к плохой всасываемости органических веществ из еды.

Язвы, СРК и кислотность

Раздражающее действие кофеина и частичек зерен в желудке отмечают все пациенты с гастритом, язвой, СРК (синдромом раздраженного кишечника) и болезнью Крона, при которой характерны симптомы колита и энтерита. Употреблять кофе им строго противопоказано.

Таким образом, именно заваренные зерна, по мнению ученых, ослабляют защитную функцию слизистой желудка, открывая путь для Хеликобактер пилори.

Такое же влияние кофе оказывает на тонкий кишечник.

Изжога

«Кислотный выброс» из желудка происходит за счет расслабления сфинктера, который защищает пищевод от попадания еды и соляной кислоты обратно. Кофеин способствует этому состоянию, что негативно отражается на слизистой и приводит к изжоге.

Зерна провоцируют рефлюкс, но кофеин также содержится и во многих энергетиках. Исследования доказывают, что не только он способствует изжоге, но и другие компоненты напитка.

Влияние на другие органы

Бодрящий напиток эффективно очищает, активизирует работу не только желудка и кишечника, но и иных систем организма. Отрицательное ли это влияние, судите сами, однако, прислушаться к рекомендациям стоит.

Усвоение минеральных веществ

Обладая мочегонным и раздражающим эффектом, кофе препятствует полноценному впитыванию питательных соединений, находящихся в еде. Особенно показателен для всех кофеманов недостаток железа, кальция, цинка и магния. Это приводит к ряду серьезных заболеваний, например, к остеопорозу и железодефицитной анемии.

Если привязанность к ароматному напитку сильнее, то обязательно включите в свой рацион продукты, богатые минералами. Немаловажным будет прием добавок с кальцием.

Акриламид

Канцерогенное вещество, выделяемое при жарке зерен, называется акриламид. К сожалению, это единственный компонент в кофе, который, безусловно, вредит человеку через систему пищеварения.

В США этот напиток поставлен в ряд опасных продуктов наравне с фастфудом, так как он является причиной онкологии. Однако последние исследования доказывают, что содержание акриламида в чашке кофе настолько мизерное, что не может нести негативного воздействия на организм.

Акриламид в больших количествах может провоцировать онкологию.

Однако в умеренных количествах кофе даже имеет способность снизить риск возникновения некоторых видов рака (например, толстого кишечника и печени).

Стресс и напряжение

Для нашего организма превышенная доза кофеина — это сбой, вызывающий выработку гормона кортизола, адреналина, норадреналина. Именно эти действенные вещества отвечают за учащенный пульс, высокое давление и психологическое напряжение. Однако такой всплеск воспрепятствует процессу пищеварения, если вы употребите кофе до еды.

Желудочно-кишечный тракт и нервная система тесно связаны. Выработка гамма-кислот, которые успокаивают пищеварение, прерывается именно под воздействием кофеина.

Стресс, который испытывает кишечник от злоупотребления жидкостью, не стоит того возбуждения, которое мы получаем от выпитой чашечки.

Когда безопасно

Врачи рекомендуют баловать себя ароматным напитком через час после еды. Выпитый в процессе трапезы, он принесет вред организму, нарушит пищеварение и всасывание питательных веществ. Необходимо приготавливать свежий кофе, как и чай, так как в холодном виде они могут являться вредными раздражителями для слизистой.

Минимальный промежуток времени между приемом пищи и выпитым кофе не должен быть менее 20 минут. А в соответствии с энергетическими подъемами ритма человеческого организма лучшее время для брейка 10-11, 12-13 часов дня и послеобеденный период с 17 до 18.

Очищение кишечника при помощи кофе может быть не только вкусным, но и полезным. Главное, помнить правила употребления этого напитка, чтобы организм получил исключительно пользу. Любители кофе должны соизмерять состояние своего здоровья с выпитыми чашками, ведь они могут навредить организму, а вместе с очисткой и кишечнику.

Одноклассники

Порой расстройства желудочно-кишечного тракта связывают с выпитым кофейным напитком. Однако много специалистов убеждены, что кофе не может вызвать диарею, а стимулирует связывающий эффект. Надо учитывать индивидуальность каждого человека в процессах пищеварения и усваивания разных продуктов питания. Нормально усвояемые питательные вещества у одного человека, у другого могут спровоцировать нарушения желудочно-кишечного тракта.

Особенности напитка

Кофе — один из популярных напитков мира. Кофейные деревья бывают либерикой, робустой и арабикой. Семена арабики и робусты используют в хозяйстве и употребляют в пищу. Либерика не имеет вкуса, этот сорт почти не применяют, иногда добавляют в кофейные смеси. Арабика — наиболее известный тип кофе. Его зерна имеют нежный аромат и разнообразие вкуса. Кофе из плодов робусты менее ароматное, но более крепкое.

Химический состав

Многообразие компонентной формулы обеспечивает кофейный продукт уникальными свойствами. Речь идет о:

Питательные вещества

При разнообразном составе свежесмолотый кофе является невысоко калорийным напитком. Это говорит о легком усвоении компонентов, из которых состоит кофейный напиток. В 100 граммах чистого кофе, в среднем содержится: белков — 0,2 г, жиров — 0,6 г, углеводов — 0,1 г, кальция — до 5 мг, витамина В3 — 0,6 мг, калия — 9 мг, фосфора — 7 мг, железа — 2 мг.

Польза кофе

Полезные свойства кофейного напитка велика, при правильном употреблении при корректной дозировке. Таким образом:

Негативное влияние кофе на кишечник

Развитие кишечных болезней

Кофе увеличивает симптоматику, которая может стать причиной гастрита, синдрома раздраженной кишки, колита и болезни Крона. Отдельные компоненты, которые входят в состав напитка, могут вызывать реакции иммунной системы, приводящие к воспалениям, метеоризму, спазматическим ощущениям и диареи.

Пищевое гниение

Кофе понижает кислотность желудка, что может привести к опасным осложнениям.

Во время потребления кофе, уровень кислоты понижается и получается застой продуктов питания в кишке. Непереваренные остатки пищи останавливаются в кишечнике и начинаются процессы гноения. Вследствие чего создается токсическая среда, при помощи которой оказывается положительное влияние на болезнетворные бактерии, распространяющиеся по желудочно-кишечной системе, нанося вред ее стенкам и провоцируя воспаления.

Кофе вызывает проблемы с толстой кишкой?

Чашка кофе на столике в кафе.

Изображение предоставлено: Nungning20/iStock/Getty Images

Вы выпиваете чашку кофе и цените его влияние на повышение сознания и энергии, но понимаете, что ваша пищеварительная система плохо реагирует на кофе. В дополнение к повышению бдительности кофе имеет побочные эффекты, которые могут вызвать проблемы с толстой кишкой. Если вы испытываете проблемы с толстой кишкой из-за употребления кофе, вам может потребоваться уменьшить его потребление или вообще отказаться от кофе.

Слабительные эффекты

Кофе может оказывать слабительное действие на толстую кишку. Увеличивая скорость сокращения толстой кишки, употребление кофе может привести к жидкому стулу или диарее. Если не лечить диарею, это может привести к плохому усвоению питательных веществ, обезвоживанию и дисбалансу электролитов. Напротив, если у вас запор, употребление кофе может привести к улучшению дефекации. Если вы пьете кофе, следите за своим стулом и уменьшите потребление, если ваш стул становится слишком жидким.

Увеличивает кислотность желудка

Потребление кофе может увеличить количество желудочной кислоты, вырабатываемой организмом, что приводит к увеличению количества кислоты в стуле, когда он достигает толстой кишки. Кроме того, кофе заставляет желудок быстрее выбрасывать пищу, что также приводит к тому, что менее переваренная пища попадает в толстую кишку. Согласно H.I.C. Пищеварительная система. Плохо перевариваемая, кислая пища может вызвать боль в животе при прохождении через пищеварительный тракт. Поэтому, если у вас в анамнезе были язвы толстой кишки, повышенная кислотность пищеварительной пищи может усугубить проблемы с толстой кишкой.

Повреждения слизистой оболочки кишечника

При употреблении кофе слизистая оболочка толстой кишки может быть повреждена. В частности, употребление кофе может вызвать воспаление или образование язвы на слизистой оболочке толстой кишки. Воспаление или язвы могут вызвать боль в животе и кровотечение в толстой кишке. Большинство врачей советуют пациентам с известными заболеваниями, такими как болезнь Крона, язвенный колит или синдром раздраженного кишечника, воздерживаться от употребления кофе, поскольку это может усугубить симптомы.

Рекомендации

MayoClinic.com заявляет, что от двух до четырех чашек кофе в день безопасно для большинства людей. Однако, если вы начали пить кофе и заметили легкие проблемы с толстой кишкой, такие как диарея или боль в животе, вам следует немедленно прекратить пить кофе и обратиться к врачу, если симптомы не исчезнут. Серьезные проблемы с толстой кишкой, такие как сильная боль в животе или кровавый стул, требуют немедленного прекращения приема кофе и медикаментозного лечения.

Научный обзор подчеркивает влияние кофе на органы пищеварения

В новом научном обзоре, опубликованном в журнале Nutrients , подчеркивается влияние кофе на пищеварение и кишечник, а также его воздействие на органы, участвующие в пищеварении.Обзор, проведенный при поддержке Института научной информации о кофе (ISIC), показывает, что кофе оказывает стимулирующее действие на некоторые пищеварительные процессы и, возможно, защищает от распространенных жалоб на пищеварение, таких как камни в желчном пузыре , а также от некоторых заболеваний печени.

Обзор 194 научных публикаций показывает, что умеренное потребление кофе (определяемое EFSA как 3-5 чашек в день) не оказывает вредного воздействия на различные органы пищеварительного тракта.Двумя областями, представляющими особый интерес, вытекающими из исследования, являются связь между кофе и снижением риска образования камней в желчном пузыре , а также доказательства связи потребления кофе со снижением риска панкреатита, хотя необходимы дополнительные исследования.

На своем пути через желудочно-кишечный тракт кофе оказывает три основных воздействия:

Кофе связан с желудочной, желчной и панкреатической секрецией, необходимой для переваривания пищи. Было обнаружено, что кофе стимулирует выработку пищеварительного гормона гастрина; и соляная кислота, присутствующая в желудочном соке, которые помогают расщеплять пищу в желудке.Кофе также стимулирует секрецию холецистокинина (ХЦК), гормона, который увеличивает выработку желчи, также участвующей в пищеварении.

Кофе, по-видимому, связан с изменениями в составе микробиоты кишечника. В рассмотренных исследованиях установлено, что потребление кофе вызывает изменения в составе микробиоты кишечника, в основном на уровне популяции бифидобактерий – вездесущих обитателей желудочно-кишечного тракта.

Кофе связан с перистальтикой толстой кишки — процессом, посредством которого пища проходит через пищеварительный тракт.Рассмотренные данные свидетельствуют о том, что кофе может стимулировать моторику толстой кишки так же сильно, как злаки, на 23% больше, чем кофе без кофеина, или на 60% больше, чем стакан воды , и это может быть связано со снижением риска хронических запоров.

Последние исследования также убедительно подтверждают защитный эффект кофе от заболеваний печени, включая гепатоцеллюлярную карциному — один из наиболее распространенных видов рака печени.

Несмотря на данные, свидетельствующие о том, что употребление кофе может способствовать развитию пищеварения на первых стадиях, большинство данных не подтверждают вывод о прямом влиянии кофе на желудочно-пищеводный рефлюкс.Наоборот, это комбинированный или аддитивный эффект других факторов риска, таких как ожирение и неправильное питание.

Новый обзор под названием Влияние кофе на желудочно-кишечный тракт: описательный обзор и обновление литературы’ был проведен Астрид Нелиг, доктором философии, почетным директором по исследованиям Французского национального института Здоровье и медицинские исследования (INSERM).

Вопреки некоторым предположениям, потребление кофе в целом не связано с проблемами кишечника или пищеварения.В некоторых случаях кофе оказывает защитное действие против распространенных жалоб на пищеварение, таких как запор. Новые данные также указывают на то, что может быть связь с повышением уровня кишечных бактериальных групп, таких как бифидобактерии, которые имеют признанные положительные эффекты. Хотя потребуются дополнительные данные, чтобы понять влияние кофе на пищеварительный тракт, это очень обнадеживающее место для начала.»

Астрид Нелиг, доктор философии, почетный директор по исследованиям, Французский национальный институт здравоохранения и медицинских исследований

Источник:

Институт научной информации о кофе (ISIC)

Ссылка на журнал:

Nehlig, A.(2022) Влияние кофе на желудочно-кишечный тракт: обзор повествования и обновление литературы. Питательные вещества . doi.org/10.3390/nu14020399

Могут ли кофеин и другие стимуляторы раздражать кишечник?

Для более чем 80% американцев выпить кофе сразу после пробуждения — это просто утренняя рутина. Однако, если вы испытываете расстройства пищеварения, такие как диарея, виноват ваш любимый напиток. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов рассматривает кофеин как лекарство и пищевую добавку.Это также стимулятор, который заставляет все системы вашего тела работать немного быстрее. Вот почему кофеин является триггером таких проблем, как синдром раздраженного кишечника (СРК) или тревога. Если вы испытываете проблемы с пищеварительной системой и кишечником из-за кофеина, вы можете узнать, как уменьшить эти проблемы с помощью этих советов!

Почему люди тянутся к стимуляторам?

В сегодняшнем занятом мире все больше и больше людей чувствуют, что им нужен небольшой толчок, чтобы справиться с повседневными задачами.Кофе и другие напитки с кофеином повышают бдительность и умственную работоспособность, их ежедневно употребляют 90 процентов американцев, причем более 50 процентов американцев употребляют до 300 миллиграммов кофеина в день — это самый популярный наркотик в Америке.

Что такое общие источники?

Кофеин естественным образом содержится во многих растениях, таких как кофейные зерна, листья чая и орехи какао. Он содержится в широком ассортименте пищевых продуктов, таких как кофе, чай, кола и шоколад. Его искусственно добавляют во многие другие продукты, включая различные энергетические напитки, жевательную резинку, конфеты и многое другое.

Как действует кофеин?

Вы когда-нибудь задумывались, что именно происходит на химическом уровне, когда вы принимаете кофеин? Кофеин имеет сходные свойства с аденозином, нуклеозидом, который вызывает сонливость, снижая активность нервных клеток. Кофеин связывается с аденозиновыми рецепторами, подавляя связывающую активность молекул аденозина, что затем усиливает возбуждение нейронов в головном мозге.

Ваш гипофиз реагирует на усиление возбуждения нейронов и высвобождает гормоны, которые вызывают выработку адреналина (эпинефрина) надпочечниками.Адреналин, называемый гормоном «сражайся или беги», оказывает на организм следующие эффекты:

  • Сужение кровеносных сосудов для замедления кровотока (из ран) и увеличения притока крови к мышцам
  • Повышенное кровяное давление
  • Снижение притока крови к желудку; в результате пищеварение может быть замедлено
  • Высвобождение сахара из печени в кровь для получения дополнительной энергии
  • Напрягая мышцы, чтобы начать действовать
  • Расширение зрачка
  • Учащенное дыхание и частота сердечных сокращений

Опасно ли ежедневно переводить свое тело в режим «сражайся или беги»? да.Тело не предназначено для того, чтобы ежедневно жить в состоянии напряжения/стресса.

Какое количество кофеина считается безопасным?

По данным FDA, «для здоровых взрослых FDA указывает 400 миллиграммов в день — это примерно четыре или пять чашек кофе — как количество, обычно не связанное с опасными негативными эффектами. FDA не установило уровень для детей, но Американская академия педиатрии не одобряет потребление кофеина и других стимуляторов детьми и подростками».

Примерно через час потребления кофеин достигает своего пика, но остается в организме до шести часов.

Влияние кофеина и стимуляторов на пищеварительный тракт

Те, кто регулярно пьет кофе или употребляет кофеин, часто сообщают, что эти вещества усиливают перистальтику кишечника. Почему это?

Кофеин — это стимулятор, который увеличивает вашу моторику — или сокращение мышц, которые выталкивают/перемещают содержимое в желудочно-кишечном тракте. (Это также называется перистальтикой.) Некоторые используют кофе/кофеин, чтобы помочь в регуляции работы кишечника из-за его эффекта. Но кофеин также является известным мочегонным средством и, если вы не будете осторожны с гидратацией, может вызвать обезвоживание.Почему? Кофеин увеличивает приток крови к почкам, вызывая увеличение выработки мочи. Увеличение количества мочи может привести к обезвоживанию организма, что может вызвать запор.

Еще одна вещь, которую следует учитывать: когда кофе попадает в желудок, было показано, что содержимое желудка попадает в тонкую кишку до того, как произойдет полное переваривание.[5] Пища, которая не завершает процесс пищеварения в желудке, может в конечном итоге остаться и сгнить в кишечнике. Это способствует созданию токсичной среды, в которой плохие бактерии могут распространяться в кишечнике, повреждать кишечную стенку и вызывать воспаление — иммунный ответ на ферменты в кофе, говорят в Глобальном центре исцеления.

Кофеин, особенно в больших дозах, может вызвать нервозность или тревогу у получателя. Согласно исследованию Мичиганского университета, эти симптомы тревоги только усугубляют симптомы СРК или ВЗК.

Из-за кислотности кофеина количество желудочных выделений увеличивается при воздействии и употреблении кофеина. Это может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка, вызывая у некоторых людей расстройство желудка. Большое количество кофеина было связано с язвой и гастритом.Также было показано, что кофеин усиливает симптомы, если у вас есть желудочно-кишечные проблемы, такие как СРК и болезнь Крона.

Как насчет сахара?

Энергетические и безалкогольные напитки являются распространенным источником кофеина, но они также содержат большую дозу сахара. Большинство порций энергетических напитков на восемь унций, представленных сегодня на рынке, содержат примерно 30 граммов сахара (семь чайных ложек). Чрезмерное употребление рафинированного сахара, особенно принятое за один раз, может привести к диарее у пациентов, страдающих СРК и ВЗК.Эти сахара не всасываются должным образом в кишечнике, и тогда желудочно-кишечный тракт пытается вымыть сахар, посылая больше воды через кишечник.

Гуарана

Еще одним популярным стимулятором на рынке сегодня является гуарана. Гуарана имеет одну из самых высоких концентраций кофеина среди всех растений. Он может содержать от 3,6% до 5,8% кофеина по весу. (Кофе только до 2%.)

Эксперты не изучали гуарану подробно. Исследования показывают, что гуарана полезна для улучшения когнитивных способностей или настроения.

Таурин

Таурин играет важную роль в регуляции нейроэндокринных функций и питания. Что делает таурин? По данным Healthline.com, таурин:

.
  • Поддерживает правильный баланс гидратации и электролитов в клетках
  • Способствует образованию солей желчных кислот, играющих важную роль в пищеварении
  • Регулирует содержание минералов, таких как кальций, в клетках
  • Поддерживает общую функцию центральной нервной системы и глаз
  • Помогает поддерживать здоровье иммунной системы и антиоксидантную функцию

Таурин называют «условно незаменимой» аминокислотой; здоровый человек может производить минимальное количество, необходимое для этих основных ежедневных функций.

Исследование безопасности таурина показало, что прием до 3000 мг в день на протяжении всей жизни по-прежнему безопасен. Согласно наилучшим имеющимся данным, таурин не имеет негативных побочных эффектов при использовании в рекомендуемых количествах (11).

На что вам действительно нужно обратить внимание, так это на сочетание высоких доз таурина с кофеином — популярное сочетание в энергетических напитках сегодня.

Звонок для консультации и оценки состояния кишечника

Насколько здоров ваш кишечник? У вас есть вопросы о вашем текущем употреблении кофеина или других стимуляторов? Позвоните по номеру 970-631-8286 и узнайте, насколько вы здоровы на биохимическом, молекулярном уровне.Изучите стратегии и советы, чтобы сбалансировать свое тело физически, умственно и эмоционально, чтобы вы могли получить то, что вам нужно для общего благополучия тела.

Почему кофе стимулирует кишечник?

Подобно открыванию жалюзи и входу в душ, чашка кофе заставляет людей двигаться по утрам — во многих отношениях. Этот сытный напиток повышает уровень энергии благодаря дозе кофеина и для многих людей быстро и надежно запускает работу кишечника и вызывает срочную потребность в дефекации.

Но, учитывая популярность кофе, удивительно, что мы так мало знаем о том, как он влияет на желудочно-кишечный тракт, говорит доктор Роберт Мартиндейл, профессор хирургии и медицинский директор службы питания в больницах Орегонского университета здравоохранения и науки.

Некоторые исследования на эту тему, которые, как правило, были небольшими, старыми и ограниченными, предполагают, что, вероятно, не кофеин вызывает желание пойти.Например, в статье, опубликованной в 1998 году, было обнаружено, что кофе без кофеина оказывает такое же стимулирующее действие на толстую кишку, как и кофеин, в то время как чашка горячей воды этого не делает.

Связь между желудком, мозгом и толстой кишкой, называемая гастроколическим рефлексом, является нормальной реакцией на прием пищи. Но кофе, кажется, имеет огромный эффект

Кофе — сложный напиток, содержащий более 1000 химических соединений, многие из которых обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.И определить, как они влияют на кишечник, сложно.

Одно мы знаем точно: кофе не влияет на всех одинаково. В одном исследовании, опубликованном в 1990 году в журнале Gut, 92 молодых человека заполнили анкету о том, как кофе влияет на их работу кишечника; только 29 процентов респондентов сказали, что это «вызывало желание испражняться», и большинство из них — 63 процента — были женщинами. (Но Мартиндейл говорит, что процент людей, у которых реакция кишечника после употребления кофе, вероятно, намного выше среди населения в целом — по его оценке, около 60 процентов его пациентов — и он не заметил никаких различий между мужчинами и женщинами.)

Мы также знаем, что реакция кишечника на кофе может произойти быстро. В том же исследовании некоторые добровольцы согласились на введение в толстую кишку зонда, чувствительного к давлению, для измерения сокращений кишечных мышц до и после того, как они выпили чашку кофе. Среди тех, кто сказал, что кофе обычно стимулирует дефекацию, зонд показал значительное повышение давления в течение четырех минут после употребления кофе, в то время как у так называемых неответчиков активность толстой кишки не изменилась.

Тот факт, что выпитая чашка кофе может стимулировать противоположный конец желудочно-кишечного тракта в течение нескольких минут, означает, что «он, вероятно, проходит через ось кишечник-мозг», — говорит Мартиндейл. То есть поступление кофе в желудок посылает сообщение в мозг, который затем «стимулирует толстую кишку, чтобы сказать: «Ну, нам лучше опорожняться, потому что все идет вниз по течению», — объясняет он. Сам кофе будет продвигаться по кишечнику намного медленнее, вероятно, потребуется не менее часа, чтобы пройти длинный путь от желудка через тонкую кишку к толстой кишке.

Эта связь между желудком, мозгом и толстой кишкой, называемая гастроколическим рефлексом, является нормальной реакцией на прием пищи. Но кофе, кажется, имеет невероятный эффект; исследование, опубликованное в 1998 году, показало, что 235 мл кофе стимулируют сокращения толстой кишки, подобные тем, которые вызываются приемом пищи на 1000 калорий. Исследователи выдвинули гипотезу, что обмен сообщениями между кишечником и мозгом, вероятно, вызван одним или несколькими химическими веществами, содержащимися в кофе, и, возможно, опосредован некоторыми из наших собственных гормонов, которые играют важную роль в пищеварительном процессе, такими как гастрин или холецистокинин, оба из которых могут резко повышаться. после употребления кофе.

Фотография: Эйлин Сон/Нью-Йорк Таймс.

Хотя механизм остается неясным, влияние кофе на кишечник может быть полезным для некоторых людей, в том числе для тех, кто восстанавливается после определенных видов операций. Нарушение функции кишечника часто встречается после операций на брюшной полости, например, что может привести к вздутию живота, боли и неспособности отходить от газов или переносить пищу. Анализ 2020 года объединил результаты семи клинических испытаний и показал, что употребление кофе позволяет пациентам, перенесшим колоректальные или гинекологические операции, переносить твердую пищу в среднем на 10 и 31 час раньше соответственно.Кофе также сократил время до их первой дефекации в среднем на 15-18 часов.

«От пары глотков кофе можно. Это не займет много времени», — говорит Мартиндейл, который обычно предлагает своим пациентам чашку кофе на следующее утро после операции.

Мартиндейл также предлагает кофе, наряду с другими диетическими изменениями, когда консультирует пациентов с хроническими запорами.И он говорит, что нередко пациенты, отказавшиеся от кофе по той или иной причине, говорят ему: «Док, я не могу пойти в ванную без кофе».

Соня Анджелоне, зарегистрированный диетолог и представитель Американской академии питания и диетологии, предостерегает от чрезмерной зависимости от кофе, чтобы оставаться регулярным. Если у кого-то запор, «это не потому, что у него дефицит кофе», — говорит она. Ангелоне рекомендует есть больше фруктов и овощей с высоким содержанием клетчатки, а также увеличить потребление жидкости и физическую активность для устранения запоров.«Что я считаю для многих людей, так это то, что они не начинают с приема клетчатки по утрам», — говорит она. Сваренный кофе содержит небольшое количество клетчатки, около 1 г на чашку объемом 235 мл.

Некоторые люди считают, что кофе вызывает расстройство желудка и жидкий стул, а также побочные эффекты, связанные с избытком кофеина, такие как бессонница, беспокойство, учащенное сердцебиение и головная боль, говорит Анджелоне.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США заявляет, что для большинства людей безопасно употреблять 400 мг кофеина — количество, равное примерно четырем или пяти чашкам кофе — в день.Но имейте в виду, что люди усваивают кофеин по-разному, поэтому этот порог может варьироваться от человека к человеку. «Кофе — это одна из тех вещей, в отличие от других продуктов, что если вас это беспокоит, вы это знаете», — говорит Анджелоне.

Но для остальных кофе может быть частью утренней рутины, пробуждая нас множеством способов. — Эта статья впервые появилась в The New York Times

.

Исследование на крысах показывает, что кофе изменяет микробиом кишечника и улучшает способность кишечника сокращаться — ScienceDaily Похоже, что дело в кофеине, согласно исследованию, представленному на Неделе пищеварительных заболеваний® (DDW) 2019.Исследователи, кормившие крыс кофе, а также смешивавшие его с кишечными бактериями в чашках Петри, обнаружили, что кофе подавляет бактерии и увеличивает подвижность мышц независимо от содержания кофеина.

«Когда крыс лечили кофе в течение трех дней, способность мышц тонкой кишки сокращаться увеличивалась», — сказал Сюань-Чжэн Ши, доктор философии, ведущий автор исследования и доцент кафедры внутренней медицины в университете. Техасского медицинского отделения, Галвестон. «Интересно, что эти эффекты не зависят от кофеина, потому что кофе без кофеина имел тот же эффект, что и обычный кофе.»

Давно известно, что кофе увеличивает перистальтику кишечника, но исследователи не определили конкретную причину или механизм. Исследователи изучили изменения в бактериях, когда фекалии подвергались воздействию кофе в чашке Петри, а также изучая состав фекалий после того, как крысы принимали различные концентрации кофе в течение трех дней. Исследование также зафиксировало изменения в гладких мышцах кишечника и толстой кишки, а также реакцию этих мышц на непосредственное воздействие кофе.

Исследование показало, что рост бактерий и других микробов в фекалиях в чашке Петри подавлялся раствором 1.5-процентного кофе, а рост микробов был еще ниже при 3-процентном растворе кофе. Аналогичное влияние на микробиом оказывает кофе без кофеина.

После того, как крыс кормили кофе в течение трех дней, общее количество бактерий в их фекалиях уменьшилось, но исследователи заявили, что необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, благоприятствуют ли эти изменения фирмикутам, считающимся «хорошими» бактериями, или энтеробактериям, которые считаются отрицательными. .

Мышцы в нижних отделах кишечника и толстой кишке крыс показали повышенную способность сокращаться после периода приема кофе, а кофе стимулировал сокращения тонкой кишки и толстой кишки, когда мышечные ткани подвергались воздействию кофе непосредственно в лаборатории.

Результаты подтверждают необходимость дополнительных клинических исследований, чтобы определить, может ли употребление кофе быть эффективным средством лечения послеоперационных запоров или кишечной непроходимости, при которой кишечник перестает работать после абдоминальной операции, говорят авторы.

Источник истории:

Материалы предоставлены Неделей болезней пищеварительного тракта . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

Почему я какаю от кофе?

Подобно открыванию жалюзи и входу в душ, чашка кофе заставляет людей двигаться по утрам — во многих отношениях.Этот сытный напиток повышает уровень энергии благодаря дозе кофеина и для многих людей быстро и надежно запускает работу кишечника и вызывает срочную потребность в дефекации.

Но, учитывая популярность кофе, удивительно, что мы так мало знаем о том, как он влияет на желудочно-кишечный тракт, сказал доктор Роберт Мартиндейл, профессор хирургии и медицинский директор службы больничного питания Орегонского университета здравоохранения и науки.

Некоторые исследования на эту тему — которые, как правило, были небольшими, старыми и ограниченными — предполагают, что, вероятно, не кофеин вызывает желание пойти.В одной статье, опубликованной в 1998 году, например, было обнаружено, что кофе без кофеина оказывает такое же стимулирующее действие на толстую кишку, как и кофеин, в то время как чашка горячей воды этого не делает.

Кофе — сложный напиток, содержащий более 1000 химических соединений, многие из которых обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. И определить, как они влияют на кишечник, сложно.

Одно мы знаем точно: кофе действует на всех по-разному. В одном исследовании, опубликованном в 1990 году в журнале Gut, 92 молодых человека заполнили анкету о том, как кофе влияет на их работу кишечника; только 29 процентов респондентов сказали, что это «вызывало желание испражняться», и большинство из них — 63 процента — были женщинами.(Хотя д-р Мартиндейл сказал, что процент людей, у которых реакция кишечника после употребления кофе, вероятно, намного выше среди населения в целом — по его оценке, примерно у 60 процентов его пациентов — и он не заметил никаких различий между мужчинами и мужчинами. женщины.)

Мы также знаем, что реакция кишечника на кофе может произойти быстро. В том же исследовании некоторые добровольцы согласились на введение датчика давления в толстую кишку для измерения сокращения мышц кишечника до и после того, как они выпили чашку кофе.Среди тех, кто сказал, что кофе обычно стимулирует дефекацию, зонд показал значительное повышение давления в течение четырех минут после употребления кофе, в то время как у так называемых неответивших не было никаких изменений в активности толстой кишки.

То, что чашка кофе может стимулировать противоположный конец желудочно-кишечного тракта в течение нескольких минут, означает, что «это, вероятно, проходит через ось кишечник-мозг», — сказал доктор Мартиндейл. То есть поступление кофе в желудок посылает сообщение в мозг, который затем «стимулирует толстую кишку, говоря: «Ну, нам лучше опорожняться, потому что все идет вниз по течению», — объяснил он.Сам кофе будет продвигаться по кишечнику намного медленнее, вероятно, потребуется не менее часа, чтобы пройти длинный путь от желудка через тонкую кишку к толстой кишке.

Эта связь между желудком, мозгом и толстой кишкой, называемая гастроколическим рефлексом, является нормальной реакцией на прием пищи. Но кофе, кажется, имеет огромный эффект; одно исследование, опубликованное в 1998 году, показало, что восемь унций кофе стимулируют сокращения толстой кишки, подобные тем, которые вызываются приемом пищи на 1000 калорий.Исследователи выдвинули гипотезу, что обмен сообщениями между кишечником и мозгом, вероятно, вызван одним или несколькими химическими веществами, содержащимися в кофе, и, возможно, опосредован некоторыми нашими собственными гормонами, играющими важную роль в пищеварительном процессе, такими как гастрин или холецистокинин, оба из которых могут резко повышаться после еды. питье кофе.

Хотя механизм остается неясным, влияние кофе на кишечник может быть полезным для некоторых людей, в том числе для тех, кто восстанавливается после определенных видов операций. Нарушение функции кишечника часто встречается после операций на брюшной полости, например, что может привести к вздутию живота, боли и неспособности отходить от газов или переносить пищу.Анализ 2020 года объединил результаты семи клинических испытаний и показал, что употребление кофе позволяет пациентам, перенесшим колоректальные или гинекологические операции, переносить твердую пищу в среднем на 10 и 31 час раньше соответственно. Кофе также сократил время до их первой дефекации в среднем на 15-18 часов.

«Пара глотков кофе поможет. Это не займет много времени», — сказал доктор Мартиндейл, который обычно предлагает своим пациентам чашку кофе на следующее утро после операции.

Доктор Мартиндейл также предлагает кофе, наряду с другими диетическими изменениями, когда он консультирует пациентов с хроническими запорами. И он сказал, что нередко пациенты, отказавшиеся от кофе по той или иной причине, говорят ему: «Док, я не могу пойти в ванную без кофе».

Соня Энджелоне, зарегистрированный диетолог и пресс-секретарь Академии питания и диетологии, предостерегает от чрезмерной зависимости от кофе, чтобы оставаться регулярным. Если у кого-то запор, «это не потому, что у него дефицит кофе», — сказала она.Г-жа Анджелоне рекомендует есть больше фруктов и овощей с высоким содержанием клетчатки, а также увеличить потребление жидкости и физическую активность для устранения запоров. «Что я нахожу для многих людей, так это то, что они не начинают с приема клетчатки по утрам», — сказала она. Сваренный кофе содержит небольшое количество клетчатки, около одного грамма на чашку объемом восемь унций.

Некоторые люди считают, что кофе вызывает расстройство желудка и жидкий стул, а также побочные эффекты, связанные с избытком кофеина, такие как бессонница, беспокойство, учащенное сердцебиение и головная боль.— добавила Ангелоне. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов утверждает, что для большинства людей безопасно выпивать 400 миллиграммов кофеина — количество, содержащееся примерно в четырех или пяти чашках кофе — в день. Однако имейте в виду, что люди усваивают кофеин по-разному, поэтому этот порог может варьироваться от человека к человеку. «Кофе — это одна из тех вещей, в отличие от других продуктов, что если вас это беспокоит, вы это знаете», — сказала г-жа Анджелоне.

Но для остальных кофе может быть частью утренней рутины, пробуждая нас множеством способов.

Элис Каллахан — медицинский и научный журналист.

Кофе и ваш кишечник • Кофе и чай A&E

Любители кофе уже интуитивно знают, что их любимый напиток оказывает стимулирующее действие на кишечник. Для многих это происходит первым делом с утра и обычно рассматривается как положительный импульс для начала дня. В этом сообщении в блоге описаны некоторые общие эффекты, которые кофе может оказывать на кишечник и пищеварение человека.

Для получения дополнительной информации: опрос 2020 года, проведенный National Coffee Data Trends (NCDT), сообщает, что 7 из 10 американцев пьют кофе каждую неделю.62% американцев пьют кофе каждый день [1]. Тот же опрос показал, что средний американец, пьющий кофе, выпивает около 3 чашек кофе в день. Это 90 284 много 90 285 кофе, поэтому важно понимать, какое влияние он оказывает на пищеварительную систему.

Кофе расслабляет кишечник

Кофе стимулирует выделение желудочного сока в желудке и провоцирует «перистальтику» кишечника [2]. Это связано с кофеином, полифенолами и кислотными соединениями в кофе. Именно из-за этих свойств может возникнуть ощущение, что ваш кишечник буквально движется после употребления кофе.Это явление перистальтики: непроизвольное сокращение и расслабление гладкой мускулатуры, например, кишечника. Эти сокращения перемещают содержимое кишечника вниз по пищеварительному тракту. У многих людей это приводит к походу в туалет. Нет ничего плохого в небольшом ободрении от кофе!

Поскольку кофе стимулирует выделение желудочного сока в желудке, он может усугубить ранее существовавшие симптомы ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, изжога). Однако нет никаких доказательств того, что употребление кофе вызывает ГЭРБ [3].Кофе, особенно кофеин, может вызвать расслабление сфинктера между желудком и пищеводом. Это может привести к симптомам, подобным изжоге, если желудочная кислота попадет в пищевод [4]. У некоторых чувствительных людей это похоже на изжогу. К счастью, существует множество методов борьбы с кофейной кислотой и ее воздействием на желудок. Для получения дополнительной информации о кислоте в кофе, изжоге и о том, как мы справляемся с этими соображениями, ознакомьтесь с этим сообщением в блоге: https://aeroastery.com/coffee-acid-friend-or-foe/.

Кофе улучшает микробиом кишечника

Двигаясь ниже в пищеварительной системе, становится ясно, что кофе влияет на микробные сообщества, которые живут в нашем кишечнике. Большая часть исследований влияния кофе на микробиом кишечника проводилась на животных в лабораторных условиях. Эти исследования могут пролить свет на то, что может происходить в организме человека. А пока давайте проигнорируем исследования на животных и сосредоточимся на захватывающей науке о человеке.

Группа исследователей в 2019 году изучила «связь между потреблением кофеина и составом и структурой микробиоты толстой кишки.[5]. Исследователи взяли небольшие биоптаты слизи из кишечника 34 здоровых участников и исследовали микробный состав. Затем участников спросили об их потреблении кофе, которое коррелировало с потреблением кофеина. Результаты этого исследования показывают, что более высокое потребление кофеина из кофе было связано с увеличением «богатства и равномерности микробиоты кишечника, связанной со слизистой оболочкой». Понятия «богатство» и «равномерность» кишечного микробиома обсуждаются. Кроме того, исследователи обнаружили более высокую относительную численность противовоспалительных бактерий, таких как Faecalibacterium и Roseburia , и более низкие уровни потенциально вредных Erysipelatoclostridium .

Исследование уникально и важно для исследования микробиома и науки о кофе. Прошлые исследования были сосредоточены на микробном составе образцов стула. Это текущее исследование было сосредоточено на биопсии слизи из кишечника. Прямая биопсия кишечника может более точно отражать состав микробных сообществ, выстилающих пищеварительный тракт человека. Эти сообщества создают «человеческий микробиом». Здоровый человеческий микробиом влияет на психическое здоровье, здоровье печени и метаболический статус, такой как ожирение и уровень холестерина [6].Требуется гораздо больше исследований о влиянии кофе на микробиом.

Положительное здоровье кишечника благодаря употреблению кофе

Короче говоря, кофе стимулирует перистальтику кишечника, что часто может привести к походу в туалет. Миллионы американцев начинают свой день с осознания того факта, что кофе оказывает мощное воздействие на кишечник. Для большинства людей эта стимуляция является полезным утренним зарядом. Другие люди могут захотеть попробовать кофе без кофеина или кофе с низкой кислотностью. Это может замедлить стимулирующий эффект кофе на кишечник или ослабить изжогу.Кофе может быть довольно кислым и может повлиять на людей с предрасположенностью к изжоге и ГЭРБ. Но, похоже, не вызывает у такого состояния.

Удивительно, но продолжающиеся исследования показывают, что кофе может создавать более благоприятные условия в кишечнике для процветания полезных микробных сообществ. Эти сообщества кишечных микробов связаны с положительными результатами для здоровья. Вы можете наслаждаться ежедневным кофе, зная, что, возможно, вы помогаете некоторым бактериям, которые в ответ помогают вам.Достоверные свидетельства того, что люди пьют кофе, восходят к 90 284, по крайней мере, 90 285 15 веку [7], поэтому не очень удивительно, но все же интересно видеть положительный эффект на здоровье кишечника от употребления нашего любимого напитка.

от Макса Резника
Макс Резник — независимый блогер, копирайтер, автор статей и редактор, который привносит в свои тексты более четырех лет профессионального опыта. В основном он занимается электронной коммерцией в области здравоохранения, технологий и продуктов питания, а также академическими пространствами, но может справиться с любым предметом, который ему встретится.В своих работах он привносит знания в области науки, сельского хозяйства, устойчивого развития и системного мышления. Вы можете найти его на LinkedIn!

Каталожные номера:

1] https://www.ncausa.org/Newsroom/NCA-releases-Atlas-of-American-Coffee

2] https://www.britannica.com/video/186989/effects-coffee

3] https://www.jstage.jst.go.jp/article/fstr/19/1/19_1/_pdf/-char/en

4] https://www.healthline.com/health/gerd/coffee-tea#:~:text=Caffeine%20%E2%80%94%20a%20major%20component%20of,it%20can%20relax% 20%20LES.

5] https://journals.lww.com/ajg/Abstract/2019/10001/196_Caffeine_Consumption_and_the_Colonic.196.aspx

6] https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2021.761836/full

7] https://archive.org/details/worldofcaffeines00benn

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.