Котлеты рыбные ккал: Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. – Рыбные котлеты — калорийность, состав, описание

Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	212.4 кКал	1684 кКал	12.6%	5.9%	793 г
Белки	14.4 г	76 г	18.9%	8.9%	528 г
Жиры	16.5 г	56 г	29.5%	13.9%	339 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.3%	15643 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.6%	2857 г
Вода	63.9 г	2273 г	2.8%	1.3%	3557 г
Зола	1.894 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.2 мкг	900 мкг	3.4%	1.6%	2980 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
Лютеин + Зеаксантин	0.662 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	2%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	3.2%	1463 г
Витамин В4, холин	25.94 мг	500 мг	5.2%	2.4%	1928 г
Витамин В5, пантотеновая	0.653 мг	5 мг	13.1%	6.2%	766 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	3.4%	1370 г
Витамин В9, фолаты	9.956 мкг	400 мкг	2.5%	1.2%	4018 г
Витамин В12, кобаламин	1.442 мкг	3 мкг	48.1%	22.6%	208 г
Витамин C, аскорбиновая	2.12 мг	90 мг	2.4%	1.1%	4245 г
Витамин D, кальциферол	0.216 мкг	10 мкг	2.2%	1%	4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.547 мг	15 мг	50.3%	23.7%	199 г
Витамин Н, биотин	2.278 мкг	50 мкг	4.6%	2.2%	2195 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	13333 г
Витамин РР, НЭ	3.8631 мг	20 мг	19.3%	9.1%	518 г
Ниацин	1.387 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	244.66 мг	2500 мг	9.8%	4.6%	1022 г
Кальций, Ca	39.57 мг	1000 мг	4%	1.9%	2527 г
Кремний, Si	0.554 мг	30 мг	1.8%	0.8%	5415 г
Магний, Mg	21.78 мг	400 мг	5.4%	2.5%	1837 г
Натрий, Na	324.23 мг	1300 мг	24.9%	11.7%	401 г
Сера, S	163.97 мг	1000 мг	16.4%	7.7%	610 г
Фосфор, Ph	189.7 мг	800 мг	23.7%	11.2%	422 г
Хлор, Cl	495.01 мг	2300 мг	21.5%	10.1%	465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	44.3 мкг	~
Бор, B	22.2 мкг	~
Железо, Fe	0.871 мг	18 мг	4.8%	2.3%	2067 г
Йод, I	3.52 мкг	150 мкг	2.3%	1.1%	4261 г
Кобальт, Co	16.064 мкг	10 мкг	160.6%	75.6%	62 г
Марганец, Mn	0.0711 мг	2 мг	3.6%	1.7%	2813 г
Медь, Cu	106.49 мкг	1000 мкг	10.6%	5%	939 г
Молибден, Mo	4.298 мкг	70 мкг	6.1%	2.9%	1629 г
Никель, Ni	4.631 мкг	~
Рубидий, Rb	52.7 мкг	~
Селен, Se	9.976 мкг	55 мкг	18.1%	8.5%	551 г
Фтор, F	30.63 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	13059 г
Хром, Cr	40.04 мкг	50 мкг	80.1%	37.7%	125 г
Цинк, Zn	0.7871 мг	12 мг	6.6%	3.1%	1525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.288 г	~
Сахароза	1.44 г	~
Фруктоза	0.266 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аргинин*	0.878 г	~
Валин	0.809 г	~
Гистидин*	0.334 г	~
Изолейцин	0.765 г	~
Лейцин	1.157 г	~
Лизин	1.303 г	~
Метионин	0.437 г	~
Метионин + Цистеин	0.662 г	~
Треонин	0.655 г	~
Триптофан	0.158 г	~
Фенилаланин	0.579 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.147 г	~
Аланин	1.046 г	~
Аспарагиновая кислота	1.339 г	~
Глицин	0.798 г	~
Глутаминовая кислота	1.96 г	~
Пролин	0.875 г	~
Серин	0.523 г	~
Тирозин	0.426 г	~
Цистеин	0.225 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	87.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.1 мг	~
бета Ситостерол	29.542 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.262 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.727 г	~
20:0 Арахиновая	0.047 г	~
22:0 Бегеновая	0.103 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.219 г	min 16.8 г	25.1%	11.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.1 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.128 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.798 г	от 11.2 до 20.6 г	87.5%	41.2%
18:2 Линолевая	8.966 г	~
18:3 Линоленовая	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая	0.025 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.015 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.015 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.03 г	~
Омега-6 жирные кислоты	9 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	47.1%

Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 — 36,7 %, витамином PP — 16,8 %, калием — 13,3 %, фосфором — 23 %, хлором — 22,6 %, йодом — 67,5 %, кобальтом — 117,8 %, медью — 11,5 %, селеном — 21,6 %, фтором — 11,9 %, хромом — 74,5 %

• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	36.7 кКал	1684 кКал	2.2%	6%	4589 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	12.8%	2111 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	7.9%	3500 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	2.7%	9955 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	1.4%	20000 г
Вода	92.4 г	2273 г	4.1%	11.2%	2460 г
Зола	0.249 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%	0.5%	45000 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.5%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	3.3%	8333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.014 мг	1.8 мг	0.8%	2.2%	12857 г
Витамин В4, холин	13.81 мг	500 мг	2.8%	7.6%	3621 г
Витамин В5, пантотеновая	0.075 мг	5 мг	1.5%	4.1%	6667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	5.4%	5000 г
Витамин В9, фолаты	0.907 мкг	400 мкг	0.2%	0.5%	44101 г
Витамин В12, кобаламин	0.308 мкг	3 мкг	10.3%	28.1%	974 г
Витамин C, аскорбиновая	1.14 мг	90 мг	1.3%	3.5%	7895 г
Витамин D, кальциферол	0.096 мкг	10 мкг	1%	2.7%	10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.817 мг	15 мг	5.4%	14.7%	1836 г
Витамин Н, биотин	1.928 мкг	50 мкг	3.9%	10.6%	2593 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.5%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.982 мг	20 мг	4.9%	13.4%	2037 г
Ниацин	0.425 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	77.43 мг	2500 мг	3.1%	8.4%	3229 г
Кальций, Ca	8.21 мг	1000 мг	0.8%	2.2%	12180 г
Магний, Mg	6.61 мг	400 мг	1.7%	4.6%	6051 г
Натрий, Na	23.04 мг	1300 мг	1.8%	4.9%	5642 г
Сера, S	40.46 мг	1000 мг	4%	10.9%	2472 г
Фосфор, Ph	36.3 мг	800 мг	4.5%	12.3%	2204 г
Хлор, Cl	14.87 мг	2300 мг	0.6%	1.6%	15467 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.154 мг	18 мг	0.9%	2.5%	11688 г
Йод, I	14.79 мкг	150 мкг	9.9%	27%	1014 г
Кобальт, Co	4.386 мкг	10 мкг	43.9%	119.6%	228 г
Марганец, Mn	0.0189 мг	2 мг	0.9%	2.5%	10582 г
Медь, Cu	37.66 мкг	1000 мкг	3.8%	10.4%	2655 г
Молибден, Mo	1.39 мкг	70 мкг	2%	5.4%	5036 г
Никель, Ni	0.839 мкг	~
Селен, Se	3.952 мкг	55 мкг	7.2%	19.6%	1392 г
Фтор, F	128.81 мкг	4000 мкг	3.2%	8.7%	3105 г
Хром, Cr	5.13 мкг	50 мкг	10.3%	28.1%	975 г
Цинк, Zn	0.1892 мг	12 мг	1.6%	4.4%	6342 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.105 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.212 г	~
Валин	0.191 г	~
Гистидин*	0.095 г	~
Изолейцин	0.148 г	~
Лейцин	0.275 г	~
Лизин	0.318 г	~
Метионин	0.106 г	~
Метионин + Цистеин	0.148 г	~
Треонин	0.191 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.169 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.297 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.191 г	~
Аспарагиновая кислота	0.339 г	~
Глицин	0.138 г	~
Глутаминовая кислота	0.508 г	~
Пролин	0.106 г	~
Серин	0.169 г	~
Тирозин	0.127 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.83 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.754 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.112 г	~
18:0 Стеариновая	0.061 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.361 г	min 16.8 г	2.1%	5.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.353 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.958 г	от 11.2 до 20.6 г	8.6%	23.4%
18:2 Линолевая	0.831 г	~
20:4 Арахидоновая	0.002 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.013 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.001 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.021 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	46.3%

Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	191.8 кКал	1684 кКал	11.4%	5.9%	878 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	8.7%	603 г
Жиры	12.1 г	56 г	21.6%	11.3%	463 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	1.9%	2808 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.8%	2857 г
Вода	65.7 г	2273 г	2.9%	1.5%	3460 г
Зола	1.191 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.8 мкг	900 мкг	3.9%	2%	2586 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Лютеин + Зеаксантин	4.564 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.114 мг	1.5 мг	7.6%	4%	1316 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	4%	1314 г
Витамин В4, холин	30.98 мг	500 мг	6.2%	3.2%	1614 г
Витамин В5, пантотеновая	0.629 мг	5 мг	12.6%	6.6%	795 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	4.4%	1198 г
Витамин В9, фолаты	29.558 мкг	400 мкг	7.4%	3.9%	1353 г
Витамин В12, кобаламин	1.095 мкг	3 мкг	36.5%	19%	274 г
Витамин C, аскорбиновая	3.22 мг	90 мг	3.6%	1.9%	2795 г
Витамин D, кальциферол	0.242 мкг	10 мкг	2.4%	1.3%	4132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.237 мг	15 мг	8.2%	4.3%	1213 г
Витамин Н, биотин	2.326 мкг	50 мкг	4.7%	2.5%	2150 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.7656 мг	20 мг	18.8%	9.8%	531 г
Ниацин	1.151 мг	~
Бетаин	10.571 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208.43 мг	2500 мг	8.3%	4.3%	1199 г
Кальций, Ca	51.91 мг	1000 мг	5.2%	2.7%	1926 г
Кремний, Si	0.708 мг	30 мг	2.4%	1.3%	4237 г
Магний, Mg	19.79 мг	400 мг	4.9%	2.6%	2021 г
Натрий, Na	87.21 мг	1300 мг	6.7%	3.5%	1491 г
Сера, S	136.76 мг	1000 мг	13.7%	7.1%	731 г
Фосфор, Ph	163.6 мг	800 мг	20.5%	10.7%	489 г
Хлор, Cl	47.9 мг	2300 мг	2.1%	1.1%	4802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	69.1 мкг	~
Бор, B	24.8 мкг	~
Ванадий, V	0.2 мкг	~
Железо, Fe	1.087 мг	18 мг	6%	3.1%	1656 г
Йод, I	6.59 мкг	150 мкг	4.4%	2.3%	2276 г
Кобальт, Co	12.502 мкг	10 мкг	125%	65.2%	80 г
Литий, Li	0.149 мкг	~
Марганец, Mn	0.1518 мг	2 мг	7.6%	4%	1318 г
Медь, Cu	94.04 мкг	1000 мкг	9.4%	4.9%	1063 г
Молибден, Mo	3.999 мкг	70 мкг	5.7%	3%	1750 г
Никель, Ni	4.307 мкг	~
Рубидий, Rb	58.4 мкг	~
Селен, Se	12.958 мкг	55 мкг	23.6%	12.3%	424 г
Фтор, F	30.68 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	13038 г
Хром, Cr	31.19 мкг	50 мкг	62.4%	32.5%	160 г
Цинк, Zn	0.7117 мг	12 мг	5.9%	3.1%	1686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.162 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.314 г	~
Мальтоза	0.173 г	~
Сахароза	0.755 г	~
Фруктоза	0.391 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аргинин*	0.639 г	~
Валин	0.596 г	~
Гистидин*	0.246 г	~
Изолейцин	0.558 г	~
Лейцин	0.851 г	~
Лизин	0.946 г	~
Метионин	0.322 г	~
Метионин + Цистеин	0.491 г	~
Треонин	0.481 г	~
Триптофан	0.118 г	~
Фенилаланин	0.429 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.744 г	~
Заменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аланин	0.759 г	~
Аспарагиновая кислота	0.984 г	~
Глицин	0.575 г	~
Глутаминовая кислота	1.434 г	~
Пролин	0.628 г	~
Серин	0.401 г	~
Тирозин	0.316 г	~
Цистеин	0.168 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	103.13 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.002 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.8 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.362 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.14 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.8 г	min 16.8 г	4.8%	2.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.086 г	~
16:1 цис	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.638 г	~
18:1 цис	0.057 г	~
18:1 транс	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.378 г	от 11.2 до 20.6 г	12.3%	6.4%
18:2 Линолевая	0.279 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
18:3 Линоленовая	0.029 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая	0.022 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.011 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.001 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.011 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.021 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.4%

Рецепт котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.4 кКал	1684 кКал	5.8%	6%	1729 г
Белки	15.1 г	76 г	19.9%	20.4%	503 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	3.5%	2947 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	2.3%	4469 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.1%	3333 г
Вода	16.6 г	2273 г	0.7%	0.7%	13693 г
Зола	0.262 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.9 мкг	900 мкг	2.3%	2.4%	4306 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	1.3%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	2.3%	4500 г
Витамин В4, холин	20.14 мг	500 мг	4%	4.1%	2483 г
Витамин В5, пантотеновая	0.117 мг	5 мг	2.3%	2.4%	4274 г
Витамин В6, пиридоксин	0.026 мг	2 мг	1.3%	1.3%	7692 г
Витамин В9, фолаты	1.673 мкг	400 мкг	0.4%	0.4%	23909 г
Витамин В12, кобаламин	0.042 мкг	3 мкг	1.4%	1.4%	7143 г
Витамин C, аскорбиновая	0.68 мг	90 мг	0.8%	0.8%	13235 г
Витамин D, кальциферол	0.177 мкг	10 мкг	1.8%	1.8%	5650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.209 мг	15 мг	1.4%	1.4%	7177 г
Витамин Н, биотин	1.732 мкг	50 мкг	3.5%	3.6%	2887 г
Витамин РР, НЭ	0.5191 мг	20 мг	2.6%	2.7%	3853 г
Ниацин	0.109 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	35.9 мг	2500 мг	1.4%	1.4%	6964 г
Кальций, Ca	9 мг	1000 мг	0.9%	0.9%	11111 г
Магний, Mg	3.39 мг	400 мг	0.8%	0.8%	11799 г
Натрий, Na	45.41 мг	1300 мг	3.5%	3.6%	2863 г
Сера, S	22.15 мг	1000 мг	2.2%	2.3%	4515 г
Фосфор, Ph	26.4 мг	800 мг	3.3%	3.4%	3030 г
Хлор, Cl	15.6 мг	2300 мг	0.7%	0.7%	14744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	49.4 мкг	~
Бор, B	24.7 мкг	~
Железо, Fe	0.376 мг	18 мг	2.1%	2.2%	4787 г
Йод, I	1.98 мкг	150 мкг	1.3%	1.3%	7576 г
Кобальт, Co	1.42 мкг	10 мкг	14.2%	14.6%	704 г
Марганец, Mn	0.0307 мг	2 мг	1.5%	1.5%	6515 г
Медь, Cu	17.77 мкг	1000 мкг	1.8%	1.8%	5627 г
Молибден, Mo	0.481 мкг	70 мкг	0.7%	0.7%	14553 г
Никель, Ni	0.37 мкг	~
Рубидий, Rb	58.8 мкг	~
Селен, Se	2.544 мкг	55 мкг	4.6%	4.7%	2162 г
Фтор, F	8.24 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	48544 г
Хром, Cr	0.57 мкг	50 мкг	1.1%	1.1%	8772 г
Цинк, Zn	0.1941 мг	12 мг	1.6%	1.6%	6182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.903 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.16 г	~
Сахароза	0.802 г	~
Фруктоза	0.148 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аргинин*	0.083 г	~
Валин	0.065 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.053 г	~
Лейцин	0.093 г	~
Лизин	0.08 г	~
Метионин	0.035 г	~
Метионин + Цистеин	0.06 г	~
Треонин	0.054 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.057 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.099 г	~
Заменимые аминокислоты	0.082 г	~
Аланин	0.064 г	~
Аспарагиновая кислота	0.107 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.169 г	~
Пролин	0.036 г	~
Серин	0.078 г	~
Тирозин	0.042 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.74 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.164 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.071 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.399 г	min 16.8 г	2.4%	2.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.031 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.328 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.101 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	0.9%
18:2 Линолевая	0.088 г	~
18:3 Линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая	0.008 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%

Рецепт Рыбная котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рыбная котлета богат такими витаминами и минералами, как: холином — 14,1 %, витамином B12 — 52,3 %, витамином PP — 23,3 %, калием — 17 %, магнием — 13,8 %, фосфором — 31 %, йодом — 35,8 %, кобальтом — 150,6 %, медью — 14,1 %, селеном — 26,4 %, фтором — 17 %, хромом — 106,7 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Котлеты рыбные запеченные. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Котлеты рыбные запеченные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95 кКал	1684 кКал	5.6%	5.9%	1773 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	18%	585 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	4.7%	2240 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	2.2%	4761 г

Энергетическая ценность Котлеты рыбные запеченные составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».