Можно ли курагу при гастрите: Страница не найдена — Ваш гид в мир медицины

Содержание

Можно ли курагу при гастрите?

На фоне гастрита отмечается хроническое воспаление слизистой оболочки желудка. Поэтому-то специальная диета и предполагает исключение всех механических и других провоцирующих факторов. Так, можно ли курагу при гастрите? Ведь на фоне этого заболевания важно обеспечить достаточное поступление в организм больного основных питательных элементов и витаминов. Свежие фрукты не всегда допустимы в меню, но смогут ли их заменить сухофрукты?

Разрешена ли курага при гастрите?

Причин развития гастрита немало, но на сегодняшний день появлению этого недуга способствует бешеный ритм жизни в совокупности с неправильным питанием и стрессами. В любом случае первоочередная роль в рамках всего лечения будет отведена специальной диете.

Итак, курага, по сути, представляет собой сушеный абрикос, но уже без косточки. Причем, несмотря на то, что этот фрукт высушен, в нем сохраняются все основные полезные питательные вещества. В частности, курага богата кобальтом и железом, калием, марганцем и даже сахарозой.

Более того, в плане содержания в своем составе каротина курага ничуть не уступает желтку куриных яиц.

Но, несмотря на множественные полезные свойства, курагу при гастрите можно кушать только вне обострений. В периоды ремиссии она вполне может выступить актуальной заменой различных сладостей и при этом выводить некоторые вещества из организма.

Современные специалисты рекомендуют кушать курагу в рамках разгрузочных дней. Объясняется это в первую очередь повышенным присутствием в ней микроэлементов и витаминов. Правда злоупотреблять этим сухофруктом ни в коем случае нельзя, так как это может спровоцировать ухудшение в состоянии больного.

Но всем ли можно курагу при гастрите? На самом деле нет, ведь в некоторых случаях этот сухофрукт может быть не только не полезен, но и даже вреден для здоровья человека. Во многом это объясняется аллергенным действием кураги. Поэтому в идеале по поводу возможности ее потребления стоит предварительно проконсультироваться со своим врачом.

При ответе на вопрос, можно ли курагу при гастрите, стоит обратить внимание и на еще один важный момент. Сегодня все чаще люди покупают продукты питания на рынках и в магазинах. Но там все чаще продаются уже обработанные химическими веществами изделия. Именно эти химические кислоты, которые при такой обработке скапливаются на поверхности кураги, могут спровоцировать серьезные осложнения гастрита.

В любом случае, употребление кураги при гастрите категорически запрещается на голодный желудок. Кроме того, в день можно кушать не более трех сушеных плодов абрикоса. При строгом соблюдении всех предписаний врача, справиться с гастритом можно достаточно быстро.

В любом случае питание при гастрите должно быть правильно организовано небольшие порции, которые предлагаются больным через каждые 3 часа, позволят эффективно снизить нагрузку на желудок и обеспечить его скорейшее восстановление, то есть, избавление от недуга.


Вкусная и полезная энергетическая смесь из кураги, чернослива, меда, орехов и изюма

Ежедневно употребляя в качестве «энергетика» натуральный мед с курагой, черносливом и грецким орехом можно оздоровить организм, похудеть, укрепить сердечную мышцу и надежно защититься от вирусных инфекций. Дело в том, что каждый из ингредиентов, входящих в чудо-смесь «Курага, чернослив, мед, орехи, изюм» обладает мощнейшими оздоравливающими и укрепляющими иммунитет свойствами.

Курага богата минеральными веществами, особенно много в этом сухофрукте содержится солей калия, магния, железа и фосфора. Такой «набор» полезных микроэлементов позволяет выводить из организма вредные вещества, в том числе радионуклиды. Соли калия благотворно влияют на сердце и помогают устранить закупорки сосудов. Так же курага очень полезна при слабом зрении и заболеваниях щитовидной железы. Входящие в состав кураги сахароза, фруктоза и глюкоза делают этот сухофрукт достаточно сладким и приятным на вкус, что позволяет в ряде случаев использовать вместо сахара и сладких блюд курагу. Так что, если Вы на диете, то курага станет отличным заменителем конфетам, пирожным и шоколаду.
Чернослив
, обладая превосходными вкусовыми качествами, при этом невероятно полезен. Сушеные сливы незаменимы для нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта. Начиная от уничтожения бактерий в полости рта и до регулирования стула, чернослив уничтожает патогенную микрофлору в тонком и толстом кишечнике. Антибактериальное действие чернослива не уступает многим медицинским препаратам, при этом потребление чернослива абсолютно безвредно для организма. Являясь мощным средством выведения токсинов чернослив, при постоянном употреблении в пищу, помогает восстановить свежий цвет лица и значительно улучшить состояние кожи. Обилие солей калия позволяет с успехом применять чернослив для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Статья «Как выбрать чернослив» поможет вам выбрать качественный продукт
Изюм
очень полезен для укрепления иммунитета, так как в нем содержатся вещества-антиоксиданты, повышающие сопротивляемость организма к неблагоприятным факторам внешней среды. Находящийся в изюме бор очень полезен при остеохондрозах и остеопорозах, а витамины В1, В2 и В5 оказывают благоприятное воздействие на укрепление нервной системы, что позволяет преодолеть бессонницу, повышенную раздражительность и головные боли. Узнать более подробно об изюме и как купить качественный продукт вы можете из статьи «Как правильно выбрать изюм» Если вы хотите чтобы энергетическая смесь из сухофруктов и орехов у вас получилась не только вкусной, но и полезной, то рекомендую ее готовить только из натуральных, качественных, химически и термически не обработанных,  экологически чистых ингредиентов. Если вы не знаете где можно купить натуральные сухофрукты и орехи, то можете заказать их на сайте экологически чистых продуктов
www.siroedov.ru


Грецкие орехи. По питательным свойствам грецкие орехи в 12 раз превосходят яблоки, в 10 раз коровье молоко, в 7 раз картофель и в 3 раза пшеничный хлеб. Жрецы Древнего Вавилона запрещали простым смертным пробовать орехи, поскольку считалось, что эти плоды способствуют укреплению умственных способностей, и вкушать их позволено только людям благородным. На самом деле в составе грецких орехов учеными были обнаружены драгоценные аминокислоты, которые необходимы для нормального жирового обмена, но при этом не вырабатывающиеся организмом человека.
Грецкие орехи незаменимы при профилактике атеросклероза, профилактике заболеваний печени, сердечных заболеваний, малокровия, авитаминоза. Особенно полезен орех беременным, детям и пожилым людям. Ежедневная норма – 5-6 грецких орехов.
Рецепт: Смесь «Курага, чернослив, мед, орехи, изюм»

Для создания энергетической смеси «Курага, чернослив, мед, орехи, изюм» понадобится:

200 гр. чернослива, 

200 гр. изюма, 

200 гр. кураги, 

200 гр. грецких орехов, 

250 гр. мёда

Сухофрукты и орехи перемалываются на мясорубке, затем в них добавляется мед, после чего смесь тщательно перемешивается и оставляется в холодильнике на 10 дней. По истечении 10 дневного срока можно употреблять смесь каждый день по 1 столовой ложке натощак.

Подробней о полезных свойствах орехов с медом вы можете узнать из статьи «Полезные свойства грецкого ореха с медом»


Кулинарные статьи о здоровом питании и не только на Edavkusnota.ru

В статье мы расскажем о сухофруктах, их пользе и вреде, применении сухих фруктов в кулинарии.

Сухофрукты — это фрукты и ягоды, высушенные естественным или промышленным путем. Из абрикосов получают курагу (абрикосы, высушенные без косточек) или урюк (абрикосы, высушенные с косточками), из слив — чернослив, а из винограда – изюм.

Диетологи всех времен и народов сходятся во мнении, что фрукты и ягоды – неоценимое богатство, данное человеку природой. Все они в одинаковой степени и каждый в своем роде важны и нужны.

А насколько полезны те же фрукты и ягоды в сухом виде? В сухофруктах сохраняются все прекрасные свойства свежих фруктов, все целительные вещества.

Польза сухофруктов

Во-первых, в них много клетчатки, которая стимулирует пищеварение и обмен веществ. Во-вторых, они содержат больше минералов, чем свежие фрукты. В них много калия (необходимого нашему сердцу), железа (которое улучшает кроветворение), а также каротина и витаминов группы В. Все они важны для нормальной работы сердца, мозга, нервной системы и мышц. Сухофрукты имеют очищающее воздействие на кишечник (один чернослив чего стоит).

Они отлично борются с повышенной кислотностью желудка, обволакивая его стенки защитным слоем. А растительные волокна, которыми богаты сухофрукты, нормализуют процессы пищеварения, улучшают перистальтику кишечника и помогают при запорах.

Свойства некоторых видов сухофруктов

Чернослив

Обладая прекрасными вкусовыми качествами, чернослив оказывает лечебное и целебное действие на организм.  Содержит большое количество витаминов (А, С, В1, В2, Р),  микроэлементов и многих жизненно необходимых для организма веществ.

Чернослив находит достаточно широкое применение при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Благодаря калию в составе продукта нормализуется кислотно-щелочной баланс. Витамины группы В и клетчатка способствуют нормальному метаболизму. При заболеваниях ЖКТ  достаточно потребление всего 5-6 ягод в день.

Чернослив повышает иммунитет и общую сопротивляемость организма экологически опасным внешним воздействиям, благодаря входящим в его состав антиоксидантам. Обладает тонизирующими свойствами, восстанавливает пониженную работоспособность, улучшает общее состояние организма. Чернослив чрезвычайно полезен при авитаминозах, поскольку содержит широкий витаминный набор.

Также чернослив имеет хорошие косметические свойства, поэтому способен улучшать внешний вид и состояние кожи.  

Курага, урюк

Курага и урюк славятся высоким содержанием калия, а также органических кислот, витаминов, каротина, фосфора, кальция, железа. Размоченные сухие абрикосы (всего 100-150 г) идеально очищают кишечник. Кроме того, курага помогает коже долго оставаться молодой, а волосам – сильными.

Инжир обычно употребляют в сушеном виде. Он очень полезен при всех заболеваниях сердечно-сосудистой системы, бронхиальной астме, склонности к тромбозам, анемии, помогает при воспалении ротовой полости, улучшает работу щитовидной железы.

Изюм

Изюм богат содержанием калия и других ценных минералов. Изюм – незаменимая еда для всех нервновозбудимых людей. Он помогает снять напряжение, усталость, улучшить сон. Полезен для беременных и кормящих женщин: восполняет недостаток железа и улучшает лактацию. Изюм положительно влияет на здоровье сердечной мышцы, укрепляет нервную систему и иммунитет

Финики

Финикам народная медицина издавна приписывала много добрых дел: они «порождают хорошую кровь», снимают усталость и боли в пояснице, лечат простуженные легкие. Считается, что финики помогают в профилактике онкологических заболеваний.

Сушеные груши оказывают успокаивающее действие на нервную систему, улучшают настроение. Кроме этого они обладают тонизирующим свойством и помогают выводу токсинов из организма. Сушеные груши богаты витаминами А, В1, В2, Е, Р, С, пектином, железом, йодом, медью, калием, кальцием, цинком, каротином. Полезны при нарушениях работы поджелудочной железы, мочевыводящих путей. Помогают бороться с простудными заболеваниями.

Сушеные яблоки 

Сушеные яблоки содержат большое количество железа, что хорошо влияет на состав крови; улучшают микрофлору кишечника.

Вред сухофруктов

До сих пор мы говорили только о пользе сухофруктов, забывая о том, что сухофрукт – продукт с повышенным содержанием глюкозы. А значит, его следует с осторожностью употреблять людям, больным диабетом. Не рекомендуется увлекаться сухофруктами и людям с избыточным весом. Допустимая доза для худеющих – не более 30-40 граммов сухофруктов в день. При наличии аллергических заболеваний постарайтесь исключить из питания наиболее часто вызывающие аллергии сушеные цитрусовые.

Кроме того, важно знать, что сухофрукты подвергают интенсивной химической обработке для того, чтобы придать им привлекательный товарный вид и продлить их срок хранения.

Обычная технология обработки сухофруктов предусматривает окуривание сернистым ангидридом. На упаковке это будет обозначено, как добавка Е220. Конечно, надо сказать, что концентрации таких опасных веществ строго оговорены, и рекомендованные дозы в теории не должны причинять вред, но…

В связи с этим при покупке сухофруктов обращайте внимание:

— на неестественно яркий цвет

— на неестественный блеск

— на странный привкус

— на то, что написано на упаковке

Сухофрукты в кулинарии

В кулинарии сухофрукты добавляются в выпечку, десерты, сухие завтраки, мюсли, добавляют в чайную заварку. Сухофрукты широко используют для приготовления основных блюд — например, плова с изюмом, куриного рулета с черносливом и чесноком, различных каш. Приготовьте  геркулесовую кашу с изюмом на завтрак http://edavkusnota.ru/recipes/kasha-gerkulesovaya-s-izyumom/. Вкусно и полезно!

Хорошо сочетаются сухофрукты с говядиной и бараниной, мясом дикой и домашней птицы. Предлагаем запечь утку с картофелем и сухофруктами. Получается очень вкусное, сытное блюдо!

Сухофрукты часто используются в салатах. Особенно это касается чернослива. Чернослив очень хорошо смотрится в салатах. Кроме того он придаст салату кислинку и пикантность. А грецкий орех сделает салат более насыщенным и сытным. Иногда в салат с черносливом добавляют мясо курицы, говядину, свинину, но салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами и без мяса хорош! Предлагаем приготовить этот вкусный и полезный салатик

Вкусными получаются супы с черносливом. Попробуйте приготовить необычный борщ с маринованными опятами и черносливом. Вам понравится!

Нередко сухофрукты используются для приготовления кваса, киселя, компота. Компот из сухофруктов содержит очень много витаминов, так как в сухих фруктах сохраняются все полезные вещества натуральных фруктов. Существует множество рецептов приготовления компота из сухофруктов. Можно использовать сушёные яблоки и груши, компот из которых употребляют при заболеваниях печени и почек, при гастрите и других расстройствах органов пищеварения. Также можно приготовить компот из кураги, урюка, чернослива, изюма, сушёных ягод.

Подслащивают компот сахаром. Чтобы добавить компоту кислинку, можно использовать лимон.  Предлагаем Вам сварить компот из сушеных яблок, чернослива и изюма. Вкусно и полезно!

P.S. Сухофрукты могут долго храниться в холодильнике. Для этого их засыпают в мешочки и кладут в пластиковый контейнер, который размещают в холодильнике. Там они могут храниться более полугода. 

Если Вы посчитали полезной данную статью, поделитесь ею со своими друзьями.
Спасибо!

Орехи и сухофрукты при гастрите с повышенной кислотностью

Регулярное употребление орехов и сухофруктов способствует укреплению защитных сил организма, благотворно влияет на работу миокарда, стабилизирует артериальное давление.

Сухофрукты помогают предотвратить или облегчить простуду и вирусные заболевания, так как снабжают организм большим количеством клетчатки и витаминов.

Орехи содержат около 15% белка и большое количество полезных масел, которые способствуют укреплению сосудов, улучшению состояния кожи и волос, а также дают организму большое количество энергии и, как следствие, хорошее настроение и бодрость. .

При регулярном перекусывании орехами или сухофруктами в несезон значительно снижается риск развития сезонных депрессивных состояний.

Семечки и орехи при гастритах с повышенной кислотностью

Семена — уникальный продукт. И не только потому, что они несут в себе массу пользы для организма. Семечки — один из немногих продуктов, которыми легко переесть и которые трудно дозировать. Некоторые ученые даже доказали возможность развития «семенной» зависимости (те, кто любит семечки, понимают, что они означают).

Однако при гастрите с повышенной кислотностью врачи однозначно советуют «забыть» о семечках. Помимо механических микроповреждений слизистой оболочки желудка семена могут вызывать повышение секреторной активности двенадцатиперстной кишки и желчного пузыря, что может усугубить состояние больного.

Кроме того, белок, содержащийся в семенах, плохо воспринимается желудком – употребление в пищу большого количества семян может вызвать повышенное газообразование и метеоризм.

Орехи воспринимаются человеческим организмом лучше, чем семечки.Однако они не должны быть прожаренными, протухшими и заплесневевшими.

И еще: орехи при гастрите с повышенной кислотностью следует заменить ореховыми маслами – например, очень полезны кедровое, миндальное масло и масло грецкого ореха. Такие продукты несомненно принесут пользу не только слизистой желудка, но и всему организму в целом.

Грецкие орехи

Грецкие орехи — очень популярный продукт, обладающий массой преимуществ. В грецких орехах довольно много витаминов и микроэлементов, они способны противостоять радиации и помогают устранить анемию.

Многие диетологи рекомендуют есть блюда с грецкими орехами при атеросклерозе, заболеваниях сердца и сосудов, сахарном диабете.

Высокое содержание йода и других микроэлементов позволяет включать орех в рацион больных с эндокринными заболеваниями – в частности, с патологиями щитовидной железы.

Ученые установили, что свежие грецкие орехи в небольших количествах способны укреплять и восстанавливать стенки желудка. По этой причине некоторые врачи рекомендуют употреблять измельченные ядра после острой стадии воспалительного процесса, а при гастритах с повышенной кислотностью – в количестве, не превышающем 20 г в сутки.Перетертую массу можно добавлять в творог или кашу.

Кедровые орехи

Кедровые орехи – редкие гости на нашем столе, в основном из-за их дороговизны. Однако среди других орехов они самые полезные – в них обнаружено рекордное содержание витаминов и более трех десятков микроэлементов. Кроме того, растительные белки, которыми богат кедровый орех, по своему составу приближены к белкам тканей человека, что позволяет им полностью усваиваться на 99%.

Кедровые орехи применяют при многих заболеваниях: атеросклерозе, аллергии, ишемии миокарда, желчнокаменной болезни, простуде, анемии и заболеваниях печени.Они полезны как детям, так и пожилым людям.

Принято считать, что кедровый орех не так раздражает стенки желудка, как другие орехи. Особенно рекомендуется употреблять небольшое количество ядрышек при гастритах с повышенной кислотностью, а также при язвенной болезни.

Рекомендуемое количество кедровых орехов в сутки при гастрите до 30 г, при условии нормальной переносимости.

Однако наиболее полезным при гастритах с повышенной кислотностью является масло из кедровых орешков: оно обладает обволакивающими свойствами, создавая защитный слой на стенках желудка. Употреблять такое масло при гастрите не только можно, но и нужно.

Миндаль

Миндаль бывает горьким и сладким в зависимости от наличия в ядрах амигдалина — горького вещества, определяющего своеобразный миндальный привкус.

Горький, а также неспелые ядра миндаля употреблять в пищу при гастрите с повышенной кислотностью не рекомендуется, так как это может вызвать сильное отравление, которое в дальнейшем только усугубит течение воспалительного процесса в желудке.

Сладкий миндаль обладает обволакивающими, болеутоляющими и противосудорожными свойствами. Его принимают при заболеваниях печени и желчного пузыря, при мочекаменной болезни, а также для очищения крови.

При гастрите с повышенной кислотностью миндаль может снизить концентрацию кислоты в желудке при соблюдении следующих условий его употребления:

  • миндаль должен быть сырым, необработанным;
  • максимальное суточное количество миндаля — до 50 г.

[8]

Сухофрукты при гастритах с повышенной кислотностью

Употреблять сухофрукты в том виде, в котором они продаются, при гастритах с повышенной кислотностью не рекомендуется, так как такие продукты содержат мало влаги, они грубы и тяжело воспринимаются желудком. Кроме того, сухофрукты содержат разное количество концентрированных фруктовых кислот, что может негативно сказаться и без того на повышенной кислотности.

Чтобы не провоцировать обострение воспалительного процесса, рекомендуется:

  • или отказаться от употребления сухофруктов;
  • или использовать их в виде киселей и компотов;
  • или замочить небольшое количество продукта в воде на несколько часов, чтобы плоды пропитались влагой и стали мягче.

И не забывайте об одном очень важном условии: сухофрукты нельзя есть при обострении гастрита, а только в небольших количествах на стадии ремиссии.

Особенно хорошо воспринимаются организмом при гастритах с повышенной кислотностью такие сухофрукты, как груши, яблоки, айва.

Чернослив

Большинство врачей не советуют есть чернослив больным с повышенной кислотностью в желудке. Исключение составляют гастриты с повышенной кислотностью аутоиммунного характера – в фазе ремиссии разрешается употреблять промытый замоченный чернослив. В чем причина такого исключения из правил?

Чернослив обладает сильным иммуностимулирующим свойством, а если принимать его в пищу в количестве до 30 граммов в день, можно даже «отодвинуть» период обострения гастрита.

Однако, несмотря на такую ​​пользу чернослива, не стоит употреблять его при гастрите без консультации врача, ведь каждый организм индивидуален и только врач, оценив результаты анализов и исследований, сможет определить, есть ли дозированное употребление чернослива в любом конкретном случае пойдет на пользу.

Изюм

Очень полезным продуктом, получаемым из винограда, является изюм. Эти сушеные ягоды содержат много витаминных и минеральных веществ, а также белки, жиры, углеводы, клетчатку, фруктозу, глюкозу, антиоксиданты.

При гастрите с повышенной кислотностью строгого запрета на употребление изюма нет. Но, что касается других сухофруктов, существуют определенные правила его приема:

  • Изюм нельзя есть без предварительной подготовки: сушеные ягоды промывают и обдают кипятком;
  • сушеный виноград нельзя есть натощак;
  • при гастритах с повышенной кислотностью разрешается добавлять изюм в небольших количествах в каши (например, овсяные), компоты и отвары.

Больным гастритом следует выбирать ягоды исключительно без косточек.

Курага

Курага уже давно используется в альтернативной медицине для лечения пациентов с сахарным диабетом или заболеваниями сердца и сосудов. Самые известные свойства кураги:

  • способствует выведению из организма избыточного холестерина;
  • стабилизирует функцию поджелудочной железы;
  • улучшает кроветворение, повышает уровень гемоглобина;
  • укрепляет иммунитет, положительно влияет на функцию органов зрения.

Однако курага содержит достаточно большое количество кислоты, а также может спровоцировать развитие аллергии, поэтому к употреблению этого сухофрукта при гастритах с повышенной кислотностью следует относиться с осторожностью.

Кроме того, в большинстве случаев курага, прежде чем попасть в магазин, обрабатывается различными химикатами. Это делается для того, чтобы придать продукту более привлекательный вид. Переработанные фрукты изначально вредны для организма и, в частности, могут вызвать расстройство пищеварения и обострение гастрита.

Чтобы выбрать относительно безвредную для больных гастритом курагу, необходимо придерживаться таких принципов:

  • не покупайте ярко-оранжевые сухофрукты – чем неказистее курага, тем больше шансов, что она не подвергалась обработке;
  • любые сухофрукты перед употреблением необходимо тщательно промыть под проточной водой, а после этого – замочить в воде, чтобы полностью избавиться от вредных компонентов.

Можно ли есть орехи, семечки и сухофрукты при гастрите или лучше забыть о них?

Гастрит – заболевание, сопровождающееся хроническим воспалением с последующим истончением (атрофией) слизистой и подслизистой оболочек.По этой причине необходимо исключить все провоцирующие механические факторы – пища не должна быть грубой. Вот почему употребление семечек и орехов при гастрите – очень спорный вопрос.

Состав

  • 1 Повреждение семян и орехов при гастрите
  • 2 Семечки и орехи как причина обострения гастрита
  • 3 Сухофрукты применение при гастрите
  • 4 Рецепт для комп. абрикосы при гастрите — отменены
  • 6 Чернослив в фазе ремиссии при гастрите

Вред семян и орехов при гастрите

Орехи, семечки и сухофрукты в чистом виде при гастрите противопоказаны, т.к. при любой форме заболевания являются раздражающий механический фактор. В период ремиссии — эти продукты остаются недопустимыми, так как могут спровоцировать обострение.

Категорически противопоказано употребление любого количества этих продуктов натощак.

Те источники, которые указывают на допустимость орехов и семечек в период относительного затишья болезни, забывают, что даже у здорового человека употребление в пищу жареных семечек и большого количества орехов может вызвать изжогу и боли в желудке.

При неосложненных формах гастрита в период ремиссии можно использовать:

Другие сорта орехов провоцируют обострение гастрита в любом количестве, семечки категорически нельзя!

Семечки и орехи как причина обострения гастрита

Семечки, как известно многим, трудно дозировать, и это делает их еще более опасными при гастрите.

Биологи из Эрланген-Нюрнбергского университета, по данным medicinform, доказали факт зависимости от употребления семечек (и чипсов) на лабораторных мышах. Мозговая активность была зафиксирована, и семена определенно вызывали наибольшую активность коры и подкорковых образований. При употреблении семян активировались те центры, которые участвуют в рефлекторных цепях лекарственной зависимости.

Помимо механического раздражения слизистой, следует иметь в виду еще одну проблему: семечки и орехи очень жирные, что вызывает гиперсекрецию желудка и двенадцатиперстной кишки, а также желчегонный эффект.Это может вызвать сильную боль при гастрите с повышенной кислотностью, эрозивном гастрите или желчнокаменной болезни. Ситуация усугубляется тем, что белок орехов и семечек плохо усваивается и может вызвать метеоризм и вздутие живота.

По этой причине особенно вредно есть семечки и орехи беременным с гастритом. В данном случае — нельзя, даже если очень хочется.

Употребление сухофруктов при гастрите

В чистом виде сухофрукты при гастрите противопоказаны — это очень грубая и провоцирующая пища, повышающая кислотность, из-за чего их употребление провоцирует воспалительный процесс.При гипоацидной форме их тоже быть не может из-за риска повреждения истонченной стенки органа. К счастью — большая часть населения не употребляет сухофрукты в чистом виде, а употребляет их в виде компотов.

Компот из сухофруктов показан при гастрите в фазе ремиссии, в фазе обострения — по усмотрению лечащего врача (в зависимости от формы заболевания).

Обладает умеренным вяжущим действием, что хорошо при гастритах с повышенной кислотностью, в то же время — слегка подкисляет, т.е.е.компот может быть полезен и при гипоацидной форме гастрита. Свойства компота зависят от состава смеси сухофруктов. Для вяжущего эффекта – смесь должна содержать достаточное количество груш, не сливая, можно положить айву.

Рецепт компота из сухофруктов

Замачивают в холодной воде на срок до 2 часов перед приготовлением. Пилог смеси (яблоко-груша) кипятят в 3 литрах воды. Сахар кладут по вкусу, но компот не должен быть слишком сладким — провоцирует слизистую, поэтому — до 120 г.на 3 литра. Фрукты из компота не нужны. После варки компот должен настояться 3-6 часов. Само собой – горячий компот из сухофруктов при гастрите не употребляют.

Компот из сухофруктов при гастрите показан беременным. Можно применять в любом триместре, кроме случаев индивидуальной непереносимости. Если у вас аллергия на какой-то конкретный фрукт — будет и компот с этим сухофруктом (например — абрикос).

Детям с заболеваниями желудка компот из сухофруктов можно давать с года, при отсутствии противопоказаний.

Курага при гастрите — упразднена

Абрикос, как было сказано выше, часто является аллергеном, который нередко провоцирует обострения гастрита при употреблении кураги. Кроме того, большая часть кураги, попадающей на прилавки, осветляется при достаточно жестких химических реакциях с использованием кислот. Кислые остатки в тканях плода, которые в обычном состоянии могут вызывать расстройство желудка, делают употребление кураги при гастрите крайним.

Чернослив в фазе ремиссии при гастрите

Несмотря на то, что чернослив является провоцирующим гастрит сухофруктом, некоторые диетологи рекомендуют его в фазе ремиссии при аутоиммунной природе гастрита. Это связано с тем, что чернослив обладает выраженным иммуностимулирующим действием, а его умеренное употребление в виде толченой кашицы (до 30 г/сут) позволяет снизить риск обострения. Тем не менее, перед применением стоит обсудить этот вопрос с лечащим врачом, только он сможет правильно оценить ваше состояние и

Гастрит – это сигнал для организма, который нельзя игнорировать. Употребление жареных семечек, орехов и кураги придется отложить до стойкой ремиссии, а лучше – навсегда.Это значительно снизит риск осложнений и частоту рецидивов заболевания.

Абрикосы — польза и вред для здоровья — Confetissimo

Абрикос — косточковый фрукт. Он имеет овальную форму, ярко-оранжевый цвет и грубую кожицу. Родиной такого продукта считается Китай. Фрукт выращивают более двух тысячелетий, а за последние 10 лет было выведено много новых сортов.

Этот солнечный фрукт отличается отменным вкусом.Но, помимо изумительного вкуса, плоды абрикоса положительно влияют на здоровье человека. Тем не менее, этот продукт имеет некоторые противопоказания, которые следует учитывать во время использования.

В чем разница между персиками и абрикосами

  1. Плоды абрикоса мелкие, персики крупнее. Первые имеют желто-оранжевую кожуру, иногда может быть румянец на одной стороне плода. Последние имеют желтоватую кожицу с ярко-красными пятнами по всей поверхности.
  2. Абрикосы содержат большое количество сахара, поэтому фрукт имеет насыщенный сладкий вкус, в то время как у персиков сладости меньше, иногда даже ощущается горечь.
  3. У персика более сочная мякоть, чем у абрикоса.
  4. Что касается химического состава, то плоды абрикоса содержат в своем составе больше кальция и ретинола. Персики обогащены цинком, токоферолом и магнием.
  5. Плоды персика чаще вызывают аллергические реакции.

Что полезнее

Несмотря на внешние отличия и некоторую разницу в химическом составе, оба плода обладают полезными качествами.Трудно сказать, что один из них полезнее другого, каждый по-своему. Разве что людям со склонностью к аллергии следует употреблять персики с осторожностью. Абрикосы в этом отношении безопасны.

Состав и калорийность

Плоды абрикоса являются источником витамина А, который является жирорастворимым и улучшает зрение. Также эти фрукты богаты клетчаткой, которая способствует снижению уровня вредного холестерина в крови, защищает желудочно-кишечный тракт от нарушений и обеспечивает регулярное очищение кишечника.

Высокая концентрация калия способствует укреплению сердечной мышцы. При употреблении таких плодов обеспечивается нормальный рост и развитие костной системы, ведь они содержат практически все ответственные за это минералы – Ca, P, Mn, Fe, Cu. В сочетании с калием все эти минералы лучше усваиваются и равномерно распределяются.

Таким образом, регулярное употребление свежих или сушеных абрикосов предотвратит различные заболевания костей. Также фосфор с магнием в составе плода стимулирует нейроны головного мозга, что делает его полезным для людей, чья деятельность связана с умственными нагрузками.

Кроме того, они содержат антиоксидантные вещества, очищающие организм от токсических элементов и свободных радикалов, повреждающих клетки. В результате замедляются естественные процессы старения.

Высокое содержание ретинола и аскорбиновой кислоты позволяет противостоять различным заболеваниям, в том числе онкологическим. В плодах абрикосового дерева обнаружены также олеиновая и линолевая кислоты. Это незаменимые аминокислоты.

Калорийность продукта всего 40 ккал на 100 г.

Чем полезны абрикосы?

Общие льготы

  1. Абрикосы полезны наличием витамина А, который поддерживает иммунитет и здоровье глаз.
  2. Клетчатка продукта полезна для пищеварительной системы. При попадании фрукта в организм он быстро расщепляется, при этом все питательные вещества легко усваиваются.
  3. Также наличие клетчатки позволяет нормализовать уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, защищает сердце и сосуды от различных заболеваний.
  4. Абрикосы обладают полезными свойствами для кожи. Витамины, антиоксиданты и минералы помогают сохранить здоровье и красоту кожи и помогают замедлить процесс старения.
  5. Продукт улучшает обменные процессы, поэтому употребление абрикосов полезно для фигуры.

Для женщин

Свежие плоды абрикоса содержат соли йода, благотворно влияющие на щитовидную железу. Наверное, каждая женщина знает, насколько важно здоровье этого органа в синтезе женских гормонов.

Витамин С в составе свежих фруктов укрепит иммунитет, а также продлит молодость. В сочетании с ретинолом положительно влияет на дерму, придавая ей свежесть, красоту и молодость. В результате включения в рацион такого продукта устраняются прыщи и быстрее заживают ранки. Витамины группы В улучшают деятельность сердечно-сосудистой системы, регулируют артериальное давление и успокаивают нервную систему.

Для мужчин

Большой перечень макро- и микроэлементов в составе плодов абрикосового дерева защищает от мышечных спазмов. Это свойство продукта особенно ценят спортсмены. Клетчатка и магний предотвращают закупорку кровеносных сосудов и способствуют нормальному кровотоку.Кроме того, улучшается кровообращение в малом тазу, что защищает мужской организм от урологических заболеваний. За счет увеличения притока крови к паху улучшается потенция, что также предотвращает развитие простатита.

После 40 лет представители сильного пола подвержены возникновению сердечно-сосудистых патологий. Поэтому им советуют есть абрикосы для профилактики атеросклероза и тромбоза. Употребление кураги способствует нормализации артериального давления у мужчин, снижает риск инсульта. Это связано с содержанием в плодах никотиновой кислоты.

Во время беременности

Беременным женщинам следует следить за своим питанием. Им следует употреблять фрукты, в том числе и абрикосы, так как они богаты всеми витаминами и микроэлементами, в которых нуждается растущий малыш и сама женщина. Кушать их рекомендуется в последнем триместре, так как именно в этот период у женщины возникает анемия, вызванная дефицитом железа.

Витамин С поможет укрепить иммунитет и защитить от простуды.Благодаря калию регулируется водный баланс в организме, а фосфор обеспечивает формирование скелета плода.

При грудном вскармливании

Врачи говорят, что кормящей женщине можно есть плоды абрикоса. Но есть некоторые исключения, которые следует учитывать. Например, иногда бывает индивидуальная непереносимость у матери или малыша. Кроме того, продукт может вызывать колики у малышей.

Оптимальным сроком введения такого продукта считается 4 месяца и более. При первом приеме достаточно использовать половину плода. Если у малыша нет никаких побочных эффектов, в следующий раз женщина может уже съесть целый абрикос. Такое лакомство стимулирует образование молока и улучшает его качество, в частности устраняет горечь, возникающую при плохом питании молодой мамы.

Для детей

Педиатры советуют вводить этот растительный продукт в рацион ребенка после того, как ему исполнится шесть месяцев. Свежие абрикосы можно давать малышам после 10 месяцев.Необходимо помнить, что каждый организм уникален, поэтому перед применением следует проконсультироваться со специалистом. У детей часто развивается аллергия на такие фрукты.

При похудении

Несмотря на то, что калорийность абрикосов низкая, в них содержится достаточно много углеводов и сахаров. Поэтому употреблять их во время диеты следует осторожно. Диетологи советуют съедать в течение дня не более 150 г. Но и исключать такой фрукт из рациона тоже не стоит.В нем содержится много витаминов, которые необходимы худеющему человеку.

Абрикос — это богатый питательными веществами продукт с очень низким содержанием калорий. В течение всей диеты, которая длится от 2 до 5 дней, в рационе должны преобладать эти фрукты в любом виде. Можно есть только фрукты или делать из них салаты, пюре, компот и т.д.

Существует даже абрикосовая диета, при которой в течение дня нужно съедать 1-1,5 кг фруктов. При этом плоды необходимо разделить на небольшие порции.Не следует увеличивать количество съеденной пищи, даже если ощущается голод, иначе пищеварительная система не справится с такой нагрузкой.

Полезны ли зеленые абрикосы?

Незрелые абрикосы могут быть опасны для здоровья человека. Во-первых, они не содержат полезных элементов. Во-вторых, они могут навредить кишечнику и всему желудочно-кишечному тракту в целом. Может появиться диарея.

Польза и применение листьев абрикоса

Листья абрикоса также обладают лечебными свойствами.Они могут выводить токсины из организма. Людям, работающим на вредных производствах, следует ежедневно выпивать по 1 стакану отвара листьев. Кроме того, он поможет при наличии глистов в организме.

При наличии синяков и ссадин можно прикладывать компресс из листьев абрикоса, предварительно помятых. Его следует оставить на ночь.

Также жевание листьев абрикосового дерева два раза в день может вылечить стоматит.

Абрикосовый сок: польза и вред

Абрикосовый сок содержит каротин, клетчатку, органические кислоты, йод и другие вещества.Пектин в этом напитке эффективно удаляет холестериновый налет. Витамин А необходим для здоровья костей и зубов.

Для применения плодовых выжимок в профилактических целях следует выпивать по 1 стакану жидкости в день. Вы должны выбирать соки, которые не содержат сахара. Лучше всего приготовить такой продукт самостоятельно.

Польза абрикосового варенья

При приготовлении варенья из абрикосов сохраняется значительная часть полезных свойств плодов. Готовить такой десерт рекомендуется летом, когда легко найти свежие и полезные фрукты. В холодное время года такое лакомство принесет пользу при простуде, а также улучшит работу ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Также варенье следует употреблять людям, у которых есть опухоль.

Абрикосовое масло: свойства и применение

Из косточек абрикоса методом холодного отжима получают чистое и натуральное масло, которое содержит витамины А, Е, С, В, минеральные компоненты, кислоты, стеарины, натуральный воск, соли магния и калия. Этот продукт характеризуется антибактериальными, антисептическими, тонизирующими, смягчающими и омолаживающими свойствами.

При регулярном использовании такого продукта можно добиться омолаживающего эффекта. При этом кожа тонизируется и восстанавливается. Мелкие морщинки разглаживаются, дерма становится упругой и эластичной. Также масло обеспечивает быстрое заживление мелких ожогов и ран.

Этот продукт используется для улучшения роста ресниц, бровей.

Полезные свойства косточек абрикоса

  1. Абрикосовые косточки ценятся благодаря наличию в них ряда витаминов, микро- и макроэлементов. Если семена сладкие, то в них много масла. Они также содержат большое количество белка.
  2. В кулинарии из ядрышек получают глазурь, их используют для получения мороженого, крема, вафель.
  3. Ядро абрикоса считается антигельминтным средством. Если заварить из него чай, получится напиток, лечащий сердечно-сосудистые заболевания. Разрешается съедать не более 20 абрикосовых сердцевин в день.
  4. Основная польза косточек абрикоса в том, что они помогают бороться с раковыми клетками.Это связано с содержанием в них витамина В17.

При употреблении продукта следует помнить, что горькие ядрышки содержат большое количество органических ядов, которые при попадании в организм начинают продуцировать синильную кислоту. Избыток этого вещества в организме опасен возникновением тяжелых отравлений.

Чем полезна курага?

Сушеные плоды абрикоса обладают уникальными целебными свойствами благодаря богатому составу. Так, в таком продукте содержится много аскорбинки, никотиновой кислоты, витаминов В1, В2 и В5. Из минералов в ней сохранились Ca, K, Mg, Fe, Cu, Co.

Сухофрукты полезны людям с патологиями сердца и сосудов. Благодаря наличию в них солей калия они благотворно влияют на деятельность сердечной мышцы, нормализуют артериальное давление и повышают уровень гемоглобина в крови. Употребление кураги показано людям с анемией.

При приеме диуретиков рекомендуется включать в рацион такие сухофрукты, чтобы предотвратить вымывание калия из организма.Кроме того, этот продукт обладает слабительным действием, что способствует очищению кишечника и восстановлению его перистальтики. Пектины и клетчатка отвечают за активацию процесса очищения. Также это лакомство полезно при заболеваниях почек и щитовидной железы.

Компот из сухофруктов – эффективное средство от авитаминоза.

Как сушить

Собранные плоды необходимо перебрать, удалить перезревшие, зеленые и поврежденные экземпляры и использовать только спелые и целые абрикосы.Далее сырье необходимо тщательно промыть и просушить. Из плодов рекомендуется удалять косточки.

Для сохранения яркого цвета сухофруктов можно поместить очищенные плоды в воду с добавлением лимонной кислоты на 10 минут, а затем снова высушить.

Сушку можно производить на солнце, в духовке и специальных устройствах. При использовании естественного солнечного света сначала высушите фрукты. Для этого их нужно распределить на подносе и поставить в тень. Затем переместите сырье под прямые солнечные лучи на 4–5 часов.Такие процедуры проводят в течение нескольких дней. После этого сушеные плоды абрикоса можно перекладывать в тару для дальнейшего хранения.

Если использовать духовку, время приготовления такого десерта сократится до 12–20 часов. Нужно просто разложить очищенные плоды на решетке и поместить их в духовку при температуре 40-50 градусов. С каждым часом можно увеличивать показатель на 6-7 единиц. В момент получения готового продукта температура прибора должна быть не более 80 градусов.

Урбеч из косточек абрикоса: польза и вред

Урбеч представляет собой вязкую пастообразную массу измельченных на каменных жерновах семян. Блюдо относится к дагестанской кухне. Паста из косточек абрикоса имеет уникальный состав, отличается рядом целебных свойств и отличается отменными вкусовыми качествами.

Такой продукт содержит тот же перечень полезных элементов, что и косточки фрукта. Следует отметить, что абрикосовые косточки содержат амигдалин, который в пищеварительном тракте превращается в синильную кислоту и цианиды.Эти вещества вызывают тяжелые отравления при бесконтрольном применении Урбеча.

Это лакомство обладает мощным противораковым эффектом, сравнимым с медикаментозным лечением. Кроме того, использование такого продукта в рационе способствует защите клеток от старения, улучшению состояния кожи, очищению организма от вредных веществ, улучшению обмена веществ, улучшению памяти и повышению работоспособности.

Паста полезна при тяжелых нагрузках, а также после перенесенных заболеваний. Но все же такое средство нужно принимать с осторожностью.Взрослому человеку можно съедать до 3 ч. л. в день. продукт. При передозировке может появиться головная боль, тошнота.

Абрикосы в медицине

Издавна люди выращивали курагу и использовали ее для устранения неприятного запаха изо рта. Сейчас, после многих исследований, плоды используют при лечении большого количества патологий.

Так, его необходимо применять при анемии, нарушениях сердечного ритма. Также продукт эффективен при запорах благодаря своим мочегонным и слабительным свойствам.Некоторые привыкли употреблять эти плоды при лихорадке и кашле.

При сахарном диабете

Употреблять абрикосы при сахарной болезни следует с осторожностью. Специалисты советуют не злоупотреблять таким лакомством и съедать в день не более 4 абрикосов.

Для диабетиков свежие фрукты можно заменить курагой. В таком виде они содержат меньше сахара.

Важно: гликемический индекс абрикоса — 30 единиц.

При панкреатите

При воспалении поджелудочной железы абрикосы могут быть опасны. Так как они обладают слабительным действием, может нарушиться стул, что может усугубить ситуацию. Это касается периода обострения. В фазе ремиссии можно есть небольшое количество фрукта, но после еды.

При гастрите

Гастрит, протекающий с повышенной кислотностью, подразумевает полный отказ от такого фруктового лакомства. Если кислотность понижена, время от времени можно есть плоды абрикоса. Однако предварительно следует проконсультироваться со специалистом.

Для кишечника

Фруктовый сок можно использовать для восстановления функции кишечника.Так, при заболеваниях кишечника следует выпивать несколько стаканов напитка в день. Стакан абрикосового сока в день, разделенный на два приема (утром и вечером), поможет избавиться от колита, метеоризма и дисбактериоза.

При запорах

Применение абрикоса также показано для лечения запоров. В этом случае необходимо приготовить компот. Это средство обладает легким слабительным действием. Его следует пить трижды в день после еды.

Подагра

Людям с подагрой необходимо сократить потребление соли и продуктов с высоким содержанием пуринов.При этом заболевании необходимо включить в рацион некоторые фрукты, среди которых есть и абрикос. Этот фрукт имеет низкую концентрацию пуриновых соединений.

При колите

Плоды абрикоса противопоказаны пациентам с синдромом раздраженного кишечника. Такой продукт содержит клетчатку, что приводит к быстрому продвижению содержимого по толстому кишечнику. При выявлении колита употребление этого фрукта опасно нарушением стула, а также развитием спазмов в животе.

Для печени

По мнению некоторых специалистов, абрикос очень полезен для печени. Дело в том, что в нем содержится много пектина, который призван выводить из организма пестициды, соли тяжелых металлов, что позволяет снизить нагрузку на этот орган. Но все же такие плоды нужно есть с осторожностью, так как при гепатите они запрещены.

При геморрое

Это состояние также требует осторожности при употреблении плодов абрикоса. Если плод недозрел, может возникнуть сильное раздражение кишечника.При геморрое необходимо употреблять растительные продукты в свежем виде, так как только в таком состоянии в них сохраняются все витамины и полезная клетчатка. При этом они не должны подвергаться какой-либо термической обработке.

При холецистите

При воспалении желчного пузыря наблюдается нарушение оттока желчи. Это снижает активность поджелудочной железы и негативно сказывается на переваривании пищи и ее перемещении по кишечнику.

Абрикосы можно включать в рацион при этом заболевании.Обладают желчегонными свойствами. Однако это касается только фруктового сока, приготовленного своими руками из спелых фруктов. Выпивать можно не более 1 стакана жмыха за один раз.

Позволяет нормализовать отток желчи, улучшить пищеварение. Кроме того, в этом случае уменьшаются болезненные ощущения, нет необходимости использовать большое количество лекарственных средств.

Абрикосы в косметологии

Поскольку плоды абрикоса характеризуются большим количеством полезных качеств, они широко используются в косметической сфере.Мякоть плодов и масло косточек используют для приготовления масок.

Эти маски очень эффективны и дают быстрый результат. Это связано с его богатым витаминным составом. Маски из натуральных абрикосов — отличные средства, которые можно использовать для всех типов и состояний кожи.

Для лица

  1. Для приготовления классической маски нужно всего лишь нанести на лицо пюре из мякоти абрикоса. Вы также можете смочить салфетку в натуральном соке и использовать ее в качестве маски.
  2. Можно приготовить питательную маску. Для этого нужно взять творог с абрикосовой мякотью в равных пропорциях и нанести полученную смесь на 15–20 минут на лицо.
  3. Для получения омолаживающей маски вам понадобится 2 ст. Добавить абрикосовое пюре 1 ч. л. меда, желток одного яйца, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. густая манная каша на молоке.
  4. Освежающая маска состоит из 2 столовых ложек. абрикосовой кашицы, 1 ст. сметаны, 1 ст. растительного масла и 1 желток. Нанесите смесь на лицо на 20 минут, затем смойте теплой водой.
  5. При жирном типе кожи эффективна будет маска, для которой нужно взять 2 ст. фруктового пюре и 1 ст. лимонная выжимка.
  6. Для чувствительной дермы подойдет средство, состоящее из 2 столовых ложек. абрикосовой мякоти и 1 ст. мед, молоко и измельченные овсяные хлопья.

Для волос

Абрикосовое масло – незаменимый компонент в косметологии. Помогает избавиться от себореи, восстанавливает структуру волос и делает их здоровыми. В профилактических целях раз в неделю применяют маски на основе абрикоса.Если нужно добиться выздоровления, потребуется проводить 15 процедур два раза в неделю. Также стоит отметить, что при сухом типе волос средство наносится на локоны по всей длине, при жирном – только на кончики.

  1. Чтобы избавиться от секущихся кончиков, погрузите их на несколько минут в нагретую абрикосовую выжимку. Этот метод можно использовать каждый день в течение двух недель.
  2. Для жирных волос будет полезна маска, для приготовления которой нужно смешать 1 ст. молока, 1 ст. абрикосового масла и 1 ч. л.мед. Тщательно перемешайте все компоненты, нанесите на волосы и держите около часа. Можно использовать маску для сухих прядей. В этом случае нужно заварить 100 ст.л. в 1 мл кипяченой воды. ромашки, процедите и добавьте к ней 1 ч. л. маслянистой жидкости на основе абрикоса и 1 ст. камфорный спирт.
  3. Маски делаются не только из масла, можно применять и мякоть самого фрукта. Например, вы можете сделать шампунь, который подходит для всех типов волос. Для этого измельчите в блендере 0,5 кг абрикосовой мякоти и 100 г клубники.Затем 100 г измельченного риса залить кипятком на 10 минут, а затем смешать его с полученной фруктовой кашицей. Используйте эту смесь вместо шампуня, втирая ее в корни волос. Рис впитает всю грязь и жир и сделает ваши волосы блестящими. После этого рекомендуется ополаскивать голову отваром лекарственных трав или водой с добавлением яблочного уксуса.

Вред и противопоказания

При употреблении абрикосов следует учитывать некоторые противопоказания.

При производстве сухофруктов и других продуктов из этого фрукта на заводе часто используют сульфиты, которые могут вызывать аллергическую реакцию у людей с такой склонностью. Кроме того, такие добавки могут вызывать приступы астмы у этой категории пациентов.

Люди с аллергией на пыльцу могут проявлять такую ​​же реакцию на абрикос. Вы также можете испытывать зуд, жжение в горле и во рту. Такие неприятные симптомы могут исчезнуть через некоторое время. Но вы все равно должны проконсультироваться с врачом, чтобы выяснить причину и принять соответствующие меры.

Незрелые фрукты могут вызвать расстройство желудка.

Как выбирать и хранить абрикосы

При покупке абрикосов ни в коем случае нельзя выбирать зеленые плоды. Зрелые плоды имеют равномерную оранжевую окраску; могут присутствовать мелкие пятнышки более темного цвета. Однако слишком темные пятна указывают на порчу продукта. Абрикосы должны быть твердыми, а кожица не должна иметь повреждений. Запах свежих продуктов сладкий, специфический.

Хранить такие плоды на кухне при комнатной температуре не получится, они быстро портятся.Абрикосы можно хранить в холодильнике до 5 дней. При появлении темных пятен продукт следует утилизировать.

Можно ли заморозить

Плоды абрикоса можно заморозить. При этом температура морозильной камеры должна быть -18 и ниже. Замороженный продукт хранится один год.

Перед тем, как отправить фрукты на заморозку, их следует вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Далее нарезаем абрикосы дольками, выкладываем на противень и загружаем в морозилку. Когда они станут «стеклянными», их можно переложить в пакет, плотно завязать и отправить на хранение.Рекомендуется указывать дату на упаковке, чтобы знать срок годности.

Что можно приготовить из абрикосов: рецепты

Блюда из абрикоса довольно популярны, ведь этот фрукт нравится многим. Такие плоды очень вкусны и обладают неповторимым ароматом. Мякоть содержит много питательных веществ, полезных для сердца. С того момента, как человечество начало употреблять абрикосы, появилось множество рецептов, причем используется не только мякоть, но и косточка.

Варенье

Вам понадобится 1 кг фруктов и 700 г сахара.Сначала плоды следует вымыть и очистить от косточек. Засыпьте мякоть сахарным песком и оставьте на ночь. За это время она пустит сок. Слейте образовавшуюся жидкость, чтобы десерт стал гуще. Затем поставьте абрикосы на слабый огонь. Удаляйте пену по мере необходимости. С момента закипания варить массу 30 минут. После этого варенье следует расфасовать по стерилизованным емкостям и закатать. Банки перевернуть, укутать одеялом и оставить до полного остывания.

Варенье

Для приготовления фруктового варенья понадобится 1 кг абрикосов и сахар.Начать процесс следует с подготовки плодов – их нужно вымыть, нарезать дольками, удалить сердцевину. Готовое сырье отправить в блендер и измельчить до получения однородной кашицы. Отмерить необходимое количество мякоти, посыпать сахаром, размешать и оставить на 20-25 минут. Далее выливаем заготовку для варенья в эмалированную посуду с толстым дном и отправляем на средний огонь. После закипания снимите пену шумовкой. Десерт варить около 20 минут, после чего горячим разлить в стерильную емкость.Храните банки вверх дном под одеялом, пока они не остынут. Готовое варенье хранят в холодном месте.

Повидло

Для приготовления густого варенья необходимо подготовить 4 кг цельных плодов, из которых получится примерно 3 кг половинок абрикоса, 1,5 кг сахарного песка и немного корицы по вкусу. Из этого количества продуктов получается около трех пол-литровых банок варенья.

Для такого десерта необходимо отобрать спелые абрикосы, мягкие, но без признаков гниения. Вымойте, высушите и очистите фрукты.Далее переложите половинки фруктов в миску, в которой они будут вариться. Покройте абрикосы сахарозаменителем. В таком виде они должны простоять около пяти часов. За это время несколько раз перемешайте массу, чтобы сахарная составляющая равномерно распределилась по мезге и быстрее начал выделяться сироп.

Посуду с препаратом поставить на плиту и довести до кипения на среднем огне. Перемешайте абрикосы несколько раз и снимите пену.

После закипания уменьшить огонь и варить варенье 35-40 минут.Чем дольше варится масса, тем гуще она получится. Нельзя оставлять угощение без присмотра, его необходимо постоянно помешивать, чтобы оно не подгорело. Добавить корицу за несколько минут до мягкости. Горячий десерт разложите по стерилизованным сухим банкам и закатайте крышками.

Компот

Для приготовления одной трехлитровой банки компота потребуется 600 г плодов абрикоса, 200 г яблок, стакан сахара и вода.

Сначала нужно промыть фрукт, очистить его от сердцевины. Далее разложите сырье по стерилизованным емкостям объемом три литра.

Вне зависимости от того, какие пропорции указаны в рецепте, все же не рекомендуется сильно заполнять банку фруктами. Лучше всего заполнять емкость на 1/3 от общего объема банки. Теперь нужно засыпать фрукты сверху сахаром и залить в банки кипятком. В таком виде тару укупорить крышками. Возьмите закатанную банку и встряхните ее несколько раз. Это делается для того, чтобы крупинки сахара полностью растворились. Затем следует перевернуть банки, укутать одеялом и оставить на 12-14 часов остывать.

Этот компот можно хранить даже при комнатной температуре. Конечно, если есть подвал, их лучше переставить в прохладное место, но в квартире с ними ничего не случится.

Сок

Для приготовления вкусного и полезного сока необходимо подготовить 1 кг плодов абрикоса и стакан сахара. Процесс приготовления начинается с подготовки фруктов. Абрикосы помойте, разрежьте на две части, удалите косточку. Вы можете измельчить сырой фрукт в блендере или оставить его пополам.Добавьте к абрикосовой массе стакан воды и проварите несколько минут на медленном огне. Смесь готова, когда фрукты полностью сварятся.

Теперь полученную базу нужно будет отфильтровать. Сделать это можно с помощью марли, которую нужно сложить в несколько слоев, чтобы мякоть плода не попала в сок.

Далее необходимо расколоть несколько косточек и поместить собранные ядрышки в кипящую воду на 1 минуту. Всыпать во фруктовую массу сахарный песок и добавить подготовленные сердцевины.Полученную массу поставить на огонь до появления первых пузырьков. К этому времени сахар должен раствориться, а затем убрать с заготовки зернышки.

Банки необходимо подготовить заранее и разлить в них горячую смесь. Затем поместите стеклянную емкость с соковой основой в большую кастрюлю с водой и кипятите около 20 минут. По истечении указанного срока выключите огонь, а банки оставьте на кухне до полного остывания.

Конфитюр

Конфитюр, в отличие от варенья и варенья, имеет особую структуру.Итак, жидкая часть такого десерта по консистенции должна напоминать желеобразную массу. Сами плоды должны быть ярко выраженными, независимо от того, цельные они или в виде кусочков. Рецептов варенья из абрикосов множество.

Для приготовления такого лакомства по классическому рецепту вам понадобится 1 лимон среднего размера, 1 кг свежих плодов абрикоса, 1 кг сахарного песка.

Свежие фрукты необходимо предварительно тщательно вымыть и разрезать пополам. Также удалите кости. Если плоды слишком крупные, рекомендуется разрезать их на более мелкие кусочки.Переложить подготовленные плоды в небольшую емкость. Добавьте сюда цедру целого лимона.

Затем равномерно посыпьте поверхность абрикосов белым сахаром. Массу не размешивать, нужно лишь слегка встряхнуть и накрыть. В таком виде поместите фруктовую массу в холодильник на 24 часа. В течение дня плоды абрикоса настаиваются и пускают достаточное количество сока. Поэтому нет необходимости использовать дополнительную воду. Кроме того, плоды становятся мягкими, что еще больше сокращает время, необходимое для полного приготовления варенья.

На следующий день поставить емкость на огонь и варить конфитюр 20 минут. Все это время смесь нужно помешивать и по мере необходимости снимать пену. Затем выключите плиту и сразу разлейте горячую заготовку по чистым емкостям. Плотно закатать банки и хранить в кладовке или погребе.

Настойка

Для приготовления фруктовой настойки можно воспользоваться простым рецептом, не предусматривающим использование абрикосовых косточек. В этом случае вам понадобится 1 кг фруктов, 1 л водки и 0,5 кг сахара.Для более сладкого алкогольного напитка можно увеличить количество подсластителя.

Сначала следует очистить абрикосы от косточек, из которых, кстати, можно приготовить отдельную настойку по другому рецепту. Подготовленную мякоть поместите в банку и залейте водкой. Спиртосодержащая жидкость должна полностью покрывать фруктовую основу не менее чем на 5 см. Емкость герметично закрывают и отправляют в теплое и темное место на месяц.

Встряхивайте смесь каждые пять дней.Затем слейте жидкую часть в отдельную посуду. Оставшуюся фруктовую мякоть посыпать сахаром, перемешать и накрыть крышкой.

На солнце этой массы должно хватить на две недели, раз в несколько дней встряхивать. Это делается для того, чтобы подсластитель вытянул из мезги остатки ароматного спирта. Теперь процеживаем сироп и отжимаем абрикосовую основу.

Настой смешать с сиропом и выдержать еще неделю в темном месте. Готовый напиток пропустить через салфетку или марлю, а затем расфасовать по бутылкам для дальнейшего хранения.Такой продукт может храниться 3-5 лет.

Вино

Ингредиенты: 1 часть спелых фруктов, 1 часть сахара и 3 части очищенной некипяченой воды. Подготовка плодов заключается в их протирании чистой тканью, удалении семян, а также гнилых плодов. Подготовленное сырье следует тщательно вымесить и поместить в миску, залить слегка подогретой водой, накрыть марлей и оставить на несколько дней, регулярно помешивая массу. Через 1-2 дня сусло начнет бродить.

На 5-й день сок из забродившей смеси нужно осторожно слить, а мезгу отжать марлевой салфеткой.В собранную жидкость добавить сахар и отправить в темное место с комнатной температурой под гидрозатвор. Напиток в емкости должен занимать не более 2/3 объема.

Ферментация занимает от 10 до 20 дней в зависимости от температурного режима в помещении (температура должна быть не ниже 18 и не выше 30 градусов). На это также влияет содержание сахара в абрикосе. Готовность продукта определяют по гидрозатвору или по опустившейся перчатке.

Вино из молодых абрикосов готово. Теперь нужно отделить его от осадка через трубочку. Такие процедуры следует проводить 2 раза через каждые 2 дня. Затем закупорьте жидкость и отправьте в прохладное помещение для дальнейшего брожения. Обычно это занимает 3-4 месяца. Только по истечении указанного срока жидкость можно назвать вином. Затем остается только еще раз слить продукт с осадка и расфасовать по бутылкам.

пастилка

Процесс приготовления абрикосового зефира в домашних условиях довольно прост.Нужно просто превратить фрукты в пюре и выложить на противень тонким слоем. Далее просушите полученную массу любым удобным способом. Готовить такое лакомство можно без добавления сахара. Наполнитель хорошо использовать измельченные орехи.

Зефир можно приготовить из сахарного песка. В этом случае вам понадобится 2 кг фруктов и 0,5 стакана подсластителя. В этом случае измельченное сырье нужно будет смешать с сахаром до его растворения и выложить в посуду с толстым дном. Уваривать массу до тех пор, пока ее объем не уменьшится примерно вдвое.

Соус

Можно приготовить абрикосовый соус к мясу. Для этого нужно подготовить 700 г фруктов, половинку перца чили, 30 г сахарной составляющей, 5 зубчиков чеснока, по 10 г соли и укроп.

Сначала нужно промыть абрикосы, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками. В подходящую посуду выложить абрикосовую массу, соль и сахар. Затем добавьте немного воды и доведите смесь до кипения. Готовить соус 15 минут на медленном огне. За это время измельчить остальные ингредиенты, добавить их к основной массе и варить еще четверть часа.Эта заготовка пригодна для длительного хранения. Поэтому в горячем виде его следует разлить по стерильным банкам и закупорить крышками.

Сушеный

На противень постелите пергаментную бумагу и выложите на нее половинки абрикосов и отправьте в духовку. Температура духовки должна быть 40 градусов. Через три часа температуру можно поднять до 60. Рекомендуется немного приоткрыть дверцу. Это делается для того, чтобы происходило испарение, иначе курага не получится, а абрикосы запекутся.За пару часов до готовности установите режим 50 градусов. На приготовление такого лакомства уходит в среднем 10 часов.

Чтобы сохранить насыщенный яркий цвет десерта, перед загрузкой в ​​духовку подержите фрукты над кипящей водой 10 минут. Делать это нужно с помощью дуршлага. Для придания кураге янтарного цвета можно использовать лимонную кислоту. В этом случае необходимо перед сушкой подержать плоды абрикоса некоторое время в растворе, состоящем из 1 ст. кислоты и 2 л воды.

Как есть абрикосы

По правилам этикета, чтобы правильно есть абрикос, нужно держать его черешком вниз, а откусывать ближе к косточке. Когда станет видна сердцевина фрукта, до нее нужно дотянуться пальцами другой руки. Такой продукт едят вместе с кожурой.

Вы можете просто разрезать фрукт пополам и наслаждаться его приятным вкусом. Такой солнечный плод употребляют как в свежем виде, так и в виде варенья, кураги, его добавляют в салаты и десерты, а также вторые блюда.Кроме того, абрикосы можно сочетать с различными кисломолочными продуктами, кашами и выпечкой.

Сколько можно съедать в день

Взрослым можно съедать не более 500 г свежих фруктов и 100 г сухофруктов в сутки. Для беременных допустимая норма 5-6 свежих фруктов и не более 50 г кураги. Что касается отжима из фруктов, то пить можно не более 150 мл напитка.

Детям с 10 месяцев можно давать фруктовое пюре из пары абрикосов, разбавленное водой или молоком.

Можно ли есть на ночь и натощак

Не рекомендуется есть плоды абрикоса натощак и перед сном. Дело в том, что такой продукт, как и многие другие фрукты, содержит много кислот, способных раздражать слизистую желудка. Кроме того, такие плоды повышают аппетит, то есть кислоты в их составе стимулируют синтез желудочного сока. Это касается более кислых сортов.

Если абрикосы сладкие, они могут увеличить нагрузку на поджелудочную железу.Кроме того, в вечернее время пища медленнее продвигается по пищеварительному тракту, поэтому возможно брожение. В результате может возникнуть метеоризм и вздутие живота.

Можно ли есть кости

Абрикосовые косточки содержат синильную кислоту, опасную для человека в больших дозах. Однако употребление в пищу небольшого количества абрикосовых косточек поможет повысить активность мозга и защитить сердце от развития заболеваний. Кроме того, ядро ​​плода богато белком, который необходим для нормального развития мышц.

Можно ли давать абрикосы животным

В качестве абрикосов собакам можно давать небольшое количество сухофруктов. Особенно хорошо их давать в период активного роста, а также во время беременности питомца. Некоторые владельцы домашних животных отмечают, что от кураги животные пухнут, от свежих плодов таких явлений не наблюдается. Некоторые имеют слабительный эффект продукта. В общем, все очень индивидуально.

Интересные факты об абрикосах

  1. С ботанической точки зрения абрикосы являются родственниками сливы.
  2. Большинство абрикосовых деревьев произрастает в Турции.
  3. Сушеные абрикосы без косточек называют курагой. Если фрукт высушивают вместе с сердцевиной, его называют абрикосом. Но кроме этого есть еще один вариант. В этом случае из плода вынимают косточку, вынимают косточку, которую помещают обратно в абрикос. Этот продукт называется «аштак-паштак».

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Де, М., Кришна, Де А., и Банерджи, А. Б. Антимикробный скрининг некоторых индийских специй. Фитотер.Рес. 1999;13(7):616-618. Посмотреть реферат.

Иззо А. А., Ди Карло Г., Боррелли Ф. и Эрнст Э. Сердечно-сосудистая фармакотерапия и растительные лекарственные средства: риск лекарственного взаимодействия. Int J Кардиол. 2005;98(1):1-14. Посмотреть реферат.

Мастромарино П., Петруцциелло Р., Маккиа С., Риети С., Николетти Р. и Орси Н. Противовирусная активность природных и полусинтетических полисахаридов на ранних стадиях заражения вирусом краснухи.J Antimicrob.Chemother. 1997;39(3):339-345. Посмотреть реферат.

Sambaiah, K. и Srinivasan, K. Влияние тмина, корицы, имбиря, горчицы и тамаринда на индуцированных крыс с гиперхолестеринемией. Нарунг 1991;35(1):47-51. Посмотреть реферат.

Sambaiah, K. и Srinivasan, K. Влияние специй и принципов специй на оксигеназную систему смешанной функции печени у крыс. Indian J Biochem Biophys 1989;26(4):254-258. Посмотреть реферат.

Abebe W. Травяные препараты: возможность неблагоприятного взаимодействия с обезболивающими препаратами.Дж. Клин Фарм Тер. 2002; 27:391-401. Посмотреть реферат. (1) —>3), (1—>4)-бета-D-глюканы и ксилоглюкан. J Biochem. (Токио) 1996;120(6):1123-1129. Посмотреть реферат.

Араухо, К.Л., Безерра, И.В., Оливейра, А.С., Моура, Ф.Т., Маседо, Л.Л., Гомеш, К.Е., Барбоса, А.Е., Маседо, Ф.П., Соуза Т.М., Франко О.Л., Блох Дж. и Сейлз М.П. Биоинсектицидная активность in vivo в отношении Ceratitis capitata (плодовая муха) и Callosobruchus maculatus (долгоносик вигны) и биоинсектицидная активность in vitro в отношении различных отрядов насекомых-вредителей ингибитор трипсина, очищенный из семян тамаринда (Tamarindus indica). J Agric.Food Chem 6-1-2005;53(11):4381-4387. Посмотреть реферат.

Burgalassi, S., Panichi, L., Chetoni, P., Saettone, M. F., and Boldrini, E. Разработка простой модели синдрома сухого глаза у кролика-альбиноса и оценка некоторых заменителей слезы.Офтальмологические исследования 1999;31(3):229-235. Посмотреть реферат.

Burgalassi, S., Raimondi, L., Pirisino, R., Banchelli, G., Boldrini, E., and Saettone, M.F. Влияние ксилоглюкана (полисахарида семян тамаринда) на адгезию клеток конъюнктивы к ламинину и на рану эпителия роговицы выздоровление. Eur.J.Офтальмол. 2000;10(1):71-76. Посмотреть реферат.

Детское отравление свинцом, связанное с конфетами из тамаринда и народными средствами – Калифорния, 1999–2000 гг. MMWR Morb.Mortal.Wkly.Rep. 8-9-2002;51(31):684-686.Посмотреть реферат.

Чоудхури, С.Р., Саркер, Д.К., Чоудхури, С.Д., Смит, Т.К., Рой, П.К., и Вахид, М.А. Влияние диетического тамаринда на метаболизм холестерина у кур-несушек. Poult.Sci 2005;84(1):56-60. Посмотреть реферат.

Coutino-Rodriguez, R., Hernandez-Cruz, P., and Giles-Rios, H. Лектины фруктов, обладающих желудочно-кишечной активностью: их участие в гемагглютинирующей способности Escherichia coli O157:H7. Arch Med Res 2001;32(4):251-257. Посмотреть реферат.

Дини, Э., Де Абреу, Дж., и Лопес, Э. [Осмоляльность часто употребляемых напитков]. Инвест Клин 2004;45(4):323-335. Посмотреть реферат.

Электронный свод федеральных правил. Раздел 21. Часть 182. Вещества, общепризнанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Fook, J.M., Macedo, L.L., Moura, G.E., Teixeira, F.M., Oliveira, A.S., Queiroz, AF, и Sales, MP. Ингибитор сериновой протеиназы, выделенный из семян Tamarindus indica, и его влияние на высвобождение эластазы нейтрофилов человека.Life Sci 5-6-2005;76(25):2881-2891. Посмотреть реферат.

Гарба М., Якасай И.А., Бакаре М.Т., Мунир Х.И. Эффект Tamarindus indica. L на биодоступность ибупрофена у здоровых добровольцев. Eur J Drug Metab Pharmacokinet 2003;28:179-84. Посмотреть реферат.

Гаутами С., Рао Р. Н., Рагурам Т. С., Раджагопалан С. и Бхат Р. В. Случайное острое отравление нитритом натрия со смертельным исходом. J Toxicol.Clin Toxicol. 1995;33(2):131-133. Посмотреть реферат.

Геларди Э., Таванти А., Селандрони Ф., Лупетти А., Бландиззи С., Болдрини Э., Кампа М. и Сенези С. Влияние нового мукоадгезивного полисахарида, полученного из семян тамаринда, на внутриглазное проникновение гентамицина и офлоксацина у кроликов. J Antimicrob.Chemother. 2000;46(5):831-834. Посмотреть реферат.

Геларди Э., Таванти А., Давини П., Селандрони Ф., Салветти С., Паризио Э., Болдрини Э., Сенези С. и Кампа М. Мукоадгезивный полимер экстракт семян тамаринда улучшает внутриглазное проникновение и эффективность руфлоксацина при местном лечении экспериментального бактериального кератита.Антимикробные агенты Chemother. 2004;48(9):3396-3401. Посмотреть реферат.

Кан, С. К., Сингх, Н., и Чан, М. К. Oliva vidua fulminans, морской моллюск, ответственный за пять смертельных случаев нейротоксического пищевого отравления в штате Сабах, Малайзия. Trans.R.Soc.Trop.Med Hyg. 1986;80(1):64-65. Посмотреть реферат.

Кавасаки Н., Окура Р., Миядзаки С., Уно Ю., Сугимото С. и Аттвуд Д. Термически обратимые гели ксилоглюкана как средства пероральной доставки лекарств. Int J Pharm 4-30-1999;181(2):227-234.Посмотреть реферат.

Хандаре, А. Л., Кумар, П. У., Шанкер, Р. Г., Венкайа, К., и Лакшмайя, Н. Дополнительный положительный эффект от приема тамаринд по сравнению с дефторированной водой для мальчиков-подростков в зоне флюороза. Питание 2004;20(5):433-436. Посмотреть реферат.

Хандаре, А. Л., Рао, Г. С., и Лакшмайя, Н. Влияние приема тамаринда на экскрецию фтора у людей. Eur.J.Clin.Nutr. 2002;56(1):82-85. Посмотреть реферат.

Комутарин Т., Азади С., Баттерворт Л., Keil, D., Chitsomboon, B., Suttajit, M. и Meade, BJ. Экстракт семенной кожуры Tamarindus indica ингибирует выработку оксида азота мышиными макрофагами in vitro и in vivo. Пищевая химическая токсикол. 2004;42(4):649-658. Посмотреть реферат.

Линч, Р. А., Боутрайт, Д. Т., и Мосс, С. К. Загрязненные свинцом импортные леденцы из тамаринда и уровни свинца в крови детей. Представитель общественного здравоохранения 2000;115(6):537-543. Посмотреть реферат.

Maiti, R., Jana, D., Das, U.K., и Ghosh, D. Противодиабетическое действие водного экстракта семян Tamarindus indica у крыс с диабетом, вызванным стрептозотоцином.J Этнофармакол. 2004;92(1):85-91. Посмотреть реферат.

Мендоса С., Монтемайор Л., Боскан Л. А. и Баррейро Дж. А. [Микрофлора в пастеризованных фруктовых соках в Венесуэле]. Arch Latinoam. Nutr 1982; 32 (3): 617–629. Посмотреть реферат.

Miyazaki, S., Suisha, F., Kawasaki, N., Shirakawa, M., Yamatoya, K. и Attwood, D. Термически обратимые гели ксилоглюкана как средства для ректальной доставки лекарств. J Control Release 12-4-1998;56(1-3):75-83. Посмотреть реферат.

Мюррей, Р., Дингуолл-Фордайс, И.и Лейн, Р. Э. Вспышка кашля ткача, связанная с порошком семян тамаринда. Br J Ind.Med 1957;14(2):105-110. Посмотреть реферат.

Мустафа А., Якасаи И.А., Абду Агуйе И. Влияние Tamarindus indica L. на биодоступность аспирина у здоровых добровольцев. Eur J Drug Metab Pharmacokinet 1996;21:223-6. Посмотреть реферат.

Нассередин, Р. А. и Ямани, М. И. Микробиологическое качество су и тамаринда, традиционных напитков, потребляемых в Иордании. J Пищевая защита. 2005;68(4):773-777.Посмотреть реферат.

Роландо М., Валенте К. Установление переносимости и эффективности полисахарида семян тамаринда (TSP) при лечении синдрома сухого глаза: результаты клинического исследования. BMC Ophthalmol 2007; 7:5. Посмотреть реферат.

Шившанкар, П. и Деви, С. К. Скрининг стимулирующих эффектов диетических факторов риска на кинетику кишечных клеток мыши. Мир J Гастроэнтерол. 1-14-2005;11(2):242-248. Посмотреть реферат.

Шившанкар П. и Шьямала Деви К. С. Оценка костимулирующих эффектов Tamarindus indica L.на MNU-индуцированную пролиферацию клеток толстой кишки. Пищевая химическая токсикол. 2004;42(8):1237-1244. Посмотреть реферат.

Соне Ю., Макино К. и Мисаки А. Ингибирующее действие олигосахаридов, полученных из растительного ксилоглюкана, на всасывание глюкозы в кишечнике у крыс. J Nutr Sci Vitaminol. (Токио) 1992;38(4):391-395. Посмотреть реферат.

Стегер, А., Радон, К., Петран, А. и Новак, Д. Сенсибилизация и функция легких у рабочих, подвергающихся профессиональному воздействию продуктов естественного сгущения. Аллергия 2000;55(4):376-381.Посмотреть реферат.

Strickland, F.M., Darvill, A., Albersheim, P., Eberhard, S., Pauly, M., and Pelley, R.P. Ингибирование индуцированного ультрафиолетом подавления иммунитета и продукции интерлейкина-10 растительными олигосахаридами и полисахаридами. Фотохим.Фотобиол. 1999;69(2):141-147. Посмотреть реферат.

Strickland, F.M., Kuchel, J.M., and Halliday, G.M. Натуральные продукты в качестве вспомогательных средств для защиты иммунной системы кожи от УФ-повреждений. Cutis 2004;74(5 Suppl):24-28. Посмотреть реферат.

Стрикленд, Ф.M., Sun, Y., Darvill, A., Eberhard, S., Pauly, M., и Albersheim, P. Сохранение реакции гиперчувствительности замедленного типа на аллоантиген ксилоглюканами или олигогалактуронидом не коррелирует со способностью отторгать Опухоли кожи, индуцированные ультрафиолетом, у мышей. Джей Инвест Дерматол. 2001;116(1):62-68. Посмотреть реферат.

Thadhani, V.M., Jansz, E.R., и Peiris, H. Влияние экзогенного гистидина и камбоджийской гарцинии на образование гистамина в гомогенатах полосатика (Katsuwonus pelamis).Int J Food Sci Nutr 2002;53(1):29-34. Посмотреть реферат.

Таффнелл, П. Г. и Дингуолл-Фордайс, И. Исследование острой респираторной реакции на вдыхание препаратов семян тамаринда. Br J Ind.Med 1957;14(4):250-252. Посмотреть реферат.

Усех, Н. М., Нок, А. Дж., Амбали, С. Ф., и Есиево, К. А. Ингибирование активности нейраминидазы Clostridium chauvoei (штамм jakari) метанольными экстрактами коры стеблей Tamarindus indicus и Combretum fragrans. J Ингибитор ферментов.Мед.химия 2004;19(4):339-342. Посмотреть реферат.

Диета с низким содержанием шлаков – Общество желудочно-кишечного тракта

Диета с низким содержанием остатковGIS2020-06-09T11:10:16-07:00

Ваш лечащий врач может порекомендовать вам соблюдать временную диету с низким содержанием остатков (LRD), если вы восстанавливаетесь после недавней операции на кишечнике (например, илеостомия, колостомия, резекция), готовитесь к колоноскопии или испытываете усиление симптомов боли в животе, спазмы , диарея или активные пищеварительные обострения, связанные с желудочно-кишечным заболеванием, таким как болезнь Крона или дивертикулярная болезнь.

Термин «остаток» относится к любому твердому содержимому, которое после пищеварения попадает в толстую кишку. Сюда входят непереваренная и неабсорбированная пища (которая состоит в основном из пищевых волокон), бактерии и желудочный секрет. 1 Диета с низким содержанием остатков ограничивает потребление пищевых волокон до менее 10-15 г в день и ограничивает другие продукты, которые могут стимулировать деятельность кишечника. Целью LRD является уменьшение размера и частоты испражнений, чтобы уменьшить болезненные симптомы. Это похоже на диету с низким содержанием клетчатки (LFD), за исключением того, что LRD также ограничивает некоторые другие продукты, такие как молоко, которые могут увеличить количество остатков в толстой кишке и массу стула. 2

Продукты, разрешенные при низкошлаковой диете

  • продукты из рафинированного зерна, такие как белый хлеб, крупы и макаронные изделия (ищите на этикетке менее 2 г клетчатки на порцию)
  • белый рис
  • соки без мякоти или семян
  • мясо, рыба и яйца
  • растительное масло, маргарин, масло, майонез и заправки для салатов
  • фрукты без кожуры или семян и некоторые консервированные или хорошо приготовленные фрукты (например, очищенные яблоки, очищенный от кожуры виноград без косточек, бананы, мускусная дыня и т.)
  • некоторые мягкие вареные овощи (например, свекла, фасоль, морковь, огурец, баклажан, грибы и т. д.)
  • лимит 2 чашки/день: молоко, йогурт, пудинги, супы на основе крема

Продукты, которых следует избегать при диете с низким содержанием шлаков

  • цельнозерновой хлеб, крупы и макаронные изделия (например, овсянка, пшено, гречка, лен, попкорн)
  • сырые овощи
  • Следующие овощи, приготовленные или сырые: брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, белокочанная капуста, листовая капуста, мангольд
  • сухофрукты, ягоды и другие фрукты с кожурой или семенами
  • жесткое мясо с хрящами
  • хрустящее арахисовое масло (можно использовать гладкое)
  • семена и орехи
  • сушеные бобы, горох и чечевица

Ограничения диеты с низким содержанием шлаков

LRD может быть полезен для лечения симптомов во время обострения или острых эпизодов усиления боли в животе, инфекции или воспаления.Однако имейте в виду, что эта диета не рекомендуется всем тем, кто страдает воспалительными заболеваниями кишечника или другими хроническими заболеваниями. LRD не уменьшит воспаление и не улучшит основную причину вашего состояния. Последствие LRD в течение длительного периода может привести к дефициту питательных веществ и другим желудочно-кишечным симптомам (например, запорам).

Итог

Ваш лечащий врач или диетолог может помочь вам решить, подходит ли вам эта диета и как долго вы должны ей следовать.При переходе с LRD на обычную диету обязательно увеличивайте количество клетчатки постепенно, примерно на 5 граммов в неделю, пока не достигнете своего целевого уровня клетчатки. Также важно пить много жидкости при увеличении пищевых волокон.


Андреа Д’Амброзио, зарегистрированный врач-диетолог

Владелец, Dietetic Directions, Waterloo, ON
Впервые опубликовано в информационном бюллетене
Inside Tract ®, выпуск 187 – 2013 г.
1. Онг С
и др. . Доказательства диеты с низким содержанием остатков при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Proceedings of Singapore Healthcare . 2012 г.; 21(3): 172-178.
2. Тарлтон С. и др. . Диета с низким содержанием шлаков при дивертикулярной болезни: развенчание мифа. Питание в клинической практике . 2011 г.; 26(2): 137-142.

Использование индийского мармелада, доза, побочный эффект, исследование

Плод бер, индийский мармелад или китайское яблоко — это фрукт, богатый витамином С, который используется в Аюрведе для лечения нарушений свертываемости крови, чрезмерной жажды, лихорадки, ощущения жжения и т. д. Его семена обладают противораковым потенциалом.Ботанические названия — Ziziphus mauritiana Lamk (Z. Jujuba Lamk)
. Семейство — Rhamnaceae

.

Это знаменитый фрукт, который пожилая женщина Шабари подавала Господу Шри Раме в Рамаяне. Старая Госпожа была так полна преданности, служа Шри Раме, что попробовала каждый фрукт мармелад, прежде чем подать его Господу Раму. Господь, проявляя сострадание к своему преданному, принял эти плоды с большой любовью.

Народные имена

Названия на разных языках:
Имя на хинди – бер,
Имя на телугу – Регу четту
Имя на тамильском – иландай
Английское название: Indian Jujube, ber, Chinee apple, jujube, Indian plum
Название на каннаде – Bore hannu, Bore mara

Санскритские синонимы

Ajapriya, Karkandhu, Kola, Badari, Sauveera, Gudaphala,
Baleshta – нравится детям

Химический состав

Ziziphus mauritiana Химический состав:
Плоды: богаты витамином С, также содержат жужубозиды A и B (семена), зизогенин, зеатин, франгуфолин, сапонин и т. д. .
Листья — рутин, юзифин, юзирин
Семена: бетулиновый альдегид, бетулиновая кислота, цеанотовая кислота, франгуфолин, спинозин, бета-ситостерол, даукостерол, даукостерол-6′-октадеканоат, сахароза, докозановая кислота, стеариновая кислота, пальмитолеиновая кислота. (Ссылка)

Классическая категоризация

Бадара – Классическая  Классификация:
Чарака –
Хрудья – Группа трав, которые действуют как сердечный тоник, благоприятны для сердца,
Сведопага – Группа Виречанопага,
Чадри Ниграхана – Группа противорвотных трав
Йони Бери – Пхала Асава фрукты являются источником ферментированного лечебного напитка (Ссылка: Чарака Сутрастхана 25)
Сушрута и Вагбхата – Ньягродхади гана
Содала Нигханту, Раджа Нигханту, Дханвантари Нигханту, Бхавапракаша – Амради Варга
Кайядева Нигханту – 9080 Варга
Каядева Нигханту – 9080 Варга единица измерения:
Кола – плод среднего размера, вес около 12 граммов.Используется как единица измерения. Эта же единица также называется Акша (размер/вес Vibhitaki – Baheda – Terminalia bellirica) фрукты

Лекарственные свойства

Индийский мармелад – Лекарственные свойства:
Гуна (качества) – Гуру (тяжесть), Снигдха – маслянистый, маслянистый
Раса (вкус) – Мадхура – ​​сладкий, Амла – кислый вкус
Вирья – Шита – Хладагент

Воздействие на Тридошу:
Сладкий фрукт уравновешивает Вата и Питта Доша.
Кислые фрукты успокаивают Вата- и Капха-дошу
Сухофрукты успокаивают Вата- и Капха-дошу, но не повышают Питта-дошу

Качества согласно Бходжана кутухалам

Раса (вкус) – сладкий, вяжущий и кислый
Вирья (потенция) – горячий
Лечит диарею, усталость, истощение дхату, боль и улучшает вкус.
Обостряет капха дошу.

Раджабадара
Вкус – очень сладкий
Эффективность – холод
Снимает жжение, боль, Является афродизиаком, повышает мужественность и истощение дхату.

Бхубадари
Вкус – кисло-сладкий
Воздействие на дошу – лечит нарушения вата- и капха-доши
Придает вкус, вызывает аппетит, способствует пищеварению, полезен для организма, но имеет небольшую склонность вызывать нарушения свертываемости крови.

Лагхубадара
Вкус – кисло-сладкий
Созревший плод маслянистый, улучшает вкусовое восприятие, смягчает вату и капху, устраняет чувство жжения, истощение дхату, нарушение питты и минимально вызывает заражение глистами.

Лист бадары, превращенный в пасту и используемый, лечит лихорадку и жжение, кора помогает лечить сыпь, а семена лечат офтальмологические заболевания.

Типы

Bhava Prakasha упомянул о трех разновидностях:
Sauveera — более крупная разновидность, также называемая Raja Badara — Ziziphus sativa
Kola — плоды среднего размера — Ziziphus jujuba, Ziziphus mauritiana
Karkandhu — мелкие плоды

Ziziphus mauritiana, китайское яблоко, мармелад, индийская слива

Используемая часть, дозировка

Используемая часть- Корень, лист, плод
Дозировка- Отвар коры 50-100 мл

Как употреблять:
Его плоды употребляют в чистом виде.Из него также делают соленья, напитки.
Из его листьев или коры делают отвар (кашая) – добавляя воду, кипятя, фильтруя и употребляя в горячем виде.
Паста из коры/листьев производится путем сушки, измельчения в мелкий порошок, добавления воды и повторного измельчения до получения пасты.

Санскритский стих

Использование плодов бера

Спелые сладкие плоды:
Снигдха – маслянистая, маслянистая
Бхедана – избавляет от запоров
Кислые плоды мармелада Балансирует Вата и Капха Доша

Кола — Старый сушеный китайский яблочный плод:
Уравновешивает Вата и Капха Доша, не увеличивая Питта Дошу.
Трут шамана – утоляет чрезмерную жажду
Амагна – Снимает аму – продукт несварения желудка и измененного обмена веществ.
Дипана – улучшает пищеварение
Лагху – легко переваривается
Грахи – абсорбент, полезен при диарее, СРК
Ручья – улучшает вкус, избавляет от анорексии

Sauveera Badara — более крупный сорт, Rajabadara, также называемый Unnava — Ziziphus sativa
Ботанические названия — Zizyphus sativa Gaertn. (Z Vulgaris Lamk)
Семейство — Rhamnaceae
На хинди называется Unnava / Unnav.

Раджабадара Характеристики, признаки

Снигдха – маслянистая, маслянистая
Мадхура – ​​сладкая
Уравновешивает Вату и Питту
Шита – охлаждающая жидкость
Гуру – тяжелая для переваривания
Шукрала – улучшает количество и качество спермы и семени
Бхедана – полезна при запорах
Брумхана – питательная, питательная

Показан при:
Нарушения Питты
Даха – ощущение жжения, как при гастрите, невропатии, жжение в глазах и т.д.
Кшая – истощение тканей организма, похудание, туберкулез
Трушна – чрезмерная жажда

Качества Кшудрабадары

Кшудрабадара – Каркандху – меньшее разнообразие:
Кашая – Вяжущий
Мадхура – ​​сладкий
Снигдха – маслянистый, маслянистый
Гуру – тяжелый для переваривания
Тикта – горький
Уравновешивает Вату и Питту

Использование других частей

Использование других частей плодов березы / индийского мармелада:
Патралепа – 
Паста, приготовленная из листьев индийского мармелада, применяется наружно для облегчения жжения и лихорадки.Это помогает снизить температуру тела.
Кора индийского дерева ююба делается для пасты и применяется наружно для лечения Visphota – фурункулов, абсцесса
Семена плодов березы полезны при Netramaya – заболеваниях глаз

Отвар коры мармелада используется в качестве сопития (Анупана) вместе с Нараяна чурна для лечения вздутия живота и вздутия живота.

Аюрведические лекарства

Аюрведические препараты с бадарой в качестве ингредиента:
Ajamamsa Rasayan —
, используемые для лечения расстройств Ваты, таких как упадок сил, гемиплегия и т. д.
Panchamla Thailam – 
В качестве ингредиента этого масла используются листья дерева ююба. Это используется для лечения ревматоидного артрита и асцита.

Исследования

Противораковый потенциал экстракта семян Z. mauritiana – лечение асцитной карциномы Эрлиха, несущих швейцарских белых мышей, различными дозами (100–800 мг/кг массы тела) растительного экстракта, что значительно уменьшает объем опухоли и количество жизнеспособных опухолевых клеток и улучшает гемоглобин содержание, количество эритроцитов, среднее время выживания, ингибирование опухоли и процент продолжительности жизни.Повышенный антиоксидантный статус у животных, получавших экстракт, проявлялся снижением уровня перекисного окисления липидов и повышением уровня глутатиона, каталазы и супероксиддисмутазы.

Антибактериальная активность Ziziphus mauritiana Lam. и Ziziphus xylopyra (Retz.) Willd.

Побочные эффекты , несовместимость

Побочные эффекты плодов бера и его частей не известны. Его плоды обычно употребляют во время беременности, кормящих матерей и детей.
Несовместимость:
Кислый мармелад несовместим с молоком (ссылка: )

Взаимодействие с лекарствами, добавками

Можно ли это использовать при приеме гомеопатических лекарств?
Да. Этот продукт не реагирует с гомеопатическими препаратами.

Банка это лекарство следует продолжать, принимая добавки, такие как мультивитаминные таблетки, Омега-3 жирные кислоты и т.д.?
Да. Как правило, этот продукт хорошо сочетается с большинством пищевых добавок.Однако, если вы принимаете более одного продукта в день, проконсультируйтесь с врачом.

С вестерн лекарства
Ищите совет врача, если вы принимаете этот продукт вместе с другими западными (аллопатические/современные) лекарства. Некоторые аюрведические травы могут взаимодействовать с современными лекарство.
Если одновременно рекомендуются и аюрведические, и аллопатические лекарства, то Лучше всего сначала принять аллопатическое лекарство, подождать 30 минут, а затем принять Аюрведическая медицина.

Другое использование

Использование Бадары в лечении панчакармы:
Бер используется при лечении потоотделения и виречана (очищение).
При лечении снехана, для лечения заболеваний мужской и женской репродуктивной системы, таких как бесплодие, обильные менструации, низкое качество / количество спермы и т. д. Шена (жир) готовится из кунжутного масла, костного мозга, мышечного жира, топленого масла и отвара бадары. – Zizyphus jujuba, Трифала. (ссылка: Чарака Сутрастхана 13/95

Бер фрукты при гастрите: 
Если они кислые, то не полезны при гастрите, сладкие и спелые фрукты очень хороши для успокоения желудка и облегчения гастрита.

Бер отвар сидячая ванночка при геморрое:
На ворсовую массу наносят кунжутное масло. Готовят отвар березы. Отвар должен быть теплым. Больному делают сидячие ванны в отваре в течение 5 – 10 минут. Уменьшает боль, зуд и размер ворсинчатой ​​массы. (Чарака Самхита Чикитса Стхана 14 глава).

Листья бадары при ларингите и кашле:
Паста из листьев бадари обжаривается в топленом масле и дается в смеси с каменной солью для облегчения ларингита, связанного с кашлем.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.