Можно ли при гастрите пиво: пиво, водку, вино и др.

Содержание

Можно ли безалкогольное пиво при гастрите?

Гастритом называется заболевание желудочно-кишечного тракта, характерной чертой которого выступает наличие воспалительного процесса в желудке. Согласно статистическим данным, эта патология диагностируется чуть ли не у половины жителей нашей планеты. Терапия недуга предусматривает соблюдение специальной диеты, в которой нет места алкоголю.

Любители пива, которые оказываются не в силах отказаться от любимого напитка, ищут альтернативные пути и часто интересуются, можно ли при диагнозе «гастрит» употреблять безалкогольное пиво. Казалось бы, если напиток лишен спиртовой основы, то каким образом он может навредить организму. Так ли это на самом деле? Давайте разбираться.

Пиво и гастрит

Любые спиртные напитки категорически запрещены больным гастритом. Под запретом находится также и безалкогольное пиво. Отсутствие этанола и иных спиртосодержащих компонентов в этом напитке не означает отсутствие потенциального вреда, который может быть причинен организму пациента.

Технология приготовления безалкогольного пива основана на методе брожения. Такое пиво можно сравнить и даже приравнять к газировке, употребление которой также находится под запретом при гастрите.

Употребление безалкогольного пива активизирует процесс выработки желудочного сока, в составе которого отмечается соляная кислота. Подобное явление провоцирует развитие гнилостных процессов, вследствие которых слизистая оболочка желудка буквально разъедается, на фоне чего развивается воспалительный процесс, поражающий стенки поражающий стенки органа пищеварения. Подобное явление приводит к обострению заболевания, трансформации хронической формы в острую или даже способно спровоцировать развитие язвенной болезни.

Почему нет?

Употребление пива, в том числе безалкогольного провоцирует появление отрыжки, развитию ощущения тяжести в животе, возникновению повышенного газообразования и нарушению процесса пищеварения. Этот напиток приводит к тому, что поступающая в организм пища переваривается очень медленно, что в свою очередь приводит к развитию хронических запоров.

Развивается дефицит необходимых для полноценного функционирования питательных веществ, при этом пораженный орган увеличивается в размерах. Часто злоупотребление алкогольным пивом дарит чувство мнимого насыщения, может явиться причиной ожирения человека.

Стоит также учитывать, что период полного выведения компонентов, входящих в состав безалкогольного пива из организма, может длиться до нескольких дней. Все это время слизистая желудка будет испытывать раздражающее действие, что чревато прогрессированием заболевания.

И в заключение

Несмотря на строгий запрет на употребление безалкогольного пива при гастрите, многие пациенты, испытывающие настоящую зависимость от этого напитка, предпочитают от него не отказываться, пренебрегая рекомендациями врачей. Все это приводит к тому, что на фоне гастрита развивается язвенная болезнь желудка, терапия которой куда более сложная и продолжительная.


В чем польза пива? — Fanatic Beer Magazine

В XVIII-XIX веках во многих странах пиво было официальным лекарством – тонизирующим, общеукрепляющим, болеутоляющим и дезинфицирующим. С помощью напитка поправляли духовное и физическое здоровье, избавлялись от камней в почках, лечили болезни печени и дыхательных путей, активно использовали напиток в косметологии. Не говоря уже о том, что пиво неоднократно спасало человечество от эпидемий чумы и холеры.

Если вы все еще сомневаетесь, пить или не пить пиво, вот вам 10 современных доводов в пользу прекрасного напитка. Только договоримся сразу, как и любое приятное лекарство, потребление пива требует умеренности, разумного подхода. По мнению многих врачей разумным в день считается бокал 0,5 л качественного пива из натуральных ингредиентов, крепостью 3-5%.  

1. Пиво – это витаминный коктейль

В пиве содержатся витамины группы В, которыми богат солод, и витамин PP, «прячущийся» в дрожжах. Весь этот витаминный коктейль укрепляет иммунную систему и кости, нормализует работу нервной и сердечно-сосудистой систем. Благодаря витаминному набору, солодово-хмельной напиток усиливает концентрацию внимания, способствует заживлению ран, стимулирует обмен веществ, улучшает кровообращение, функционирование почек и кишечника.

2. Коллекция микроэлементов в бокале

Ученые Мюнхенского университета Людвига и Максимилиана доказали, что литр нефильтрованного, в котором содержится около 40% суточной нормы витаминов, микроэлементов, аминокислот белковой группы, гораздо полезнее, чем литр молока. По наличию калия, магния, фосфора, железа, меди, цинка пиво не отличается от символа здорового образа жизни – апельсинового сока. Что делают эти микроэлементы? Кальций и кремний препятствуют разрушению костной ткани, снижают риск развития остеопороза. Железо укрепляет иммунитет и поддерживает метаболическую функцию. Магний несет ответственность за укрепление сердечной мышцы. Цинк обеспечивает образование инсулина.

3. Пиво против болезни Альцгеймера

В далеком 1977 году финские и шведские ученые пришли к выводу, что у любителей пива на 23% меньше шансов стать жертвой возрастного слабоумия – болезни Альцгеймера. Связывали это с тем, что напиток регулирует работу сердечно-сосудистой системы, повышает уровень полезного холестерина, улучшает кровоток в мозгу, препятствуя отмиранию клеток. В 2015 году к движению «Пиво против старческого маразма» присоединились китайские ученые. Они обнаружили, что развитие болезни Альцгеймера останавливает ксантогумол – вещество, содержащееся в хмеле, которое защищает клетки мозга от разрушений.

4. Пиво снижает риск инсульта

Гарвардская медицинская школа и Американская ассоциация кардиологов, в один голос заявляют, что дозированное потребление пива на 50% снижает риск самого распространенного инсульта – ишемического, при котором тромб (кровяной сгусток) блокирует приток крови и кислорода к мозгу. Напиток улучшает кровоток и делает артерии более гибкими.

5. Пивотерапия для желудка

Предупредить гастрит с низкой кислотностью, дуоденит, язву желудка и двенадцатиперстной кишки – можно с помощью пивной терапии. 1,5 литра некрепкого, нефильтрованного пива в неделю препятствует распространению бактерии Helicobacter pylori, вызывающей болезни желудочно-кишечного тракта. Полбокала темного пива, нагретого до комнатной температуры, за 15-20 минут до еды хорошо восстанавливает двигательную активность желудка, слизистую оболочку и флору ЖКТ, препятствует вздутиям, устраняет перестальтику.

Но, внимание! При обострениях и хронических болезнях желудочно-кишечного тракта алкоголь противопоказан!

6. Пиво для сохранения зрения

Ученые Университета Западного Онтарио (Канада) утверждают, что содержащиеся в эле, портере и стауте антиоксиданты помогают сохранить остроту зрения. По заверению авторов научной работы, подтвержденной опытными исследованиями, пиво препятствует возникновению катаракты или замедляет ее развитие. Для защиты хрусталика глаза, отвечающего за четкость изображения, достаточно принимать один бокал любого из перечисленных сортов в день.

7. Пиво для лечения простуды

Ответ на вопрос: в чем польза пива, будет не полным без упоминания о возможности напитка лечить простуду. Пиво было официальным напитком викингов в дальних плаваниях. Использовали его не только, чтобы скрасить суровые будни морских походов, но и в качестве профилактики ОРЗ. Для активации лечебных свойств норманы нагревали пиво, добавляли в него тмин, горчицу и корень хрена.

«Микстуру» настаивали и принимали внутрь при первых появлениях хрипов или насморка. Кстати, и сегодня скандинавы используют пиво как противопростудный препарат и как антидепрессант.  

8. Пиво – лекарство от бессонницы

Устали считать овец перед сном? Выпейте дозу натурального успокоительного – пивного снотворного! Пара столовых ложечек хорошо охмеленного пива помогут снизить раздражительность, расслабиться после напряженного дня или перенесенного стресса, а также стимулируют выработку гормонов-нейромедиаторов, помогающих организовать быстрое засыпание. 

9. Пиво помогает похудеть

Устойчивый миф про пивной животик (который на самом деле связан только с неумеренностью в закусках), зачастую ставит под сомнение тот факт, что хмельной напиток может использоваться в борьбе с лишним весом. Тем не менее, пивная диета с правильно составленным меню и режимом питания позволит сбросить за неделю до 5-7 кг! Пиво налаживает обмен веществ.

Его калорийность ниже, чем у кока-колы, яблочного сока, фруктовых напитков, в которые добавляется сахар.

10. Хмельной эликсир красоты и молодости.

Сегодня многие салоны красоты предлагают пивные бьюти-процедуры. Например, пивные ванны – они регулируют потоотделение, расслабляют мышцы, помогают снять боли в суставах, снижают артериальное давление. Пивной пар очень полезен для кожи, делают ее нежной и гладкой. А маски на основе пива обладают очищающим и омолаживающим эффектом. Рассказ о пользе пива будет неполным, если не упомянуть о том, что пиво – это парикмахер в бутылке! С появлением лечебных шампуней, кондиционеров, масок для волос, пенок и муссов для укладок, немного подзабыт пивной секрет роскошной густой шевелюры. Меж тем, массируя кожу головы пивом, окунув волосы в темное нефильтрованное, можно не только предотвратить их выпадение и сечение, но и подарить им здоровый блеск и эластичность, избавится от перхоти.

КАК ВЫБРАТЬ ЛУЧШЕЕ ПИВО – Огонек № 26 (4853) от 04.

07.2004

Как отличить хорошее пиво от плохого? Читателям «Огонька» советуют главные пивовары компаний

КАК ВЫБРАТЬ ЛУЧШЕЕ ПИВО

Сергей РУМЯНЦЕВ, главный пивовар Московского пивобезалкогольного комбината «Очаково»:

— В мире существует множество сортов пива, сильно различающихся по вкусу. И если один сорт вызывает отвращение у конкретного человека, это еще не значит, что сорт этот плохой. У каждого пива свои любители. Подходить к вкусовым характеристикам с единым критерием непросто.

Тем не менее общие признаки качественного пива таковы:

1)Фильтрованное пиво должно быть абсолютно прозрачным, без мути.

2) Любые посторонние запахи, в том числе и медовый, — признак нарушения технологии.

3) Вкус должен быть полным, а не водянистым.

4) В каждом пиве присутствует горечь, идущая от хмеля. Благородная горечь должна быть легкой и проходит очень быстро. Если после глотка на языке надолго остается горький привкус — пиво некачественное.

5) И, разумеется, у пива должна быть стойкая высокая пена.

Лучшее пиво — то, которое продается в розлив. Тарой для него служит металлический кег, в котором оно сохраняется лучше всего. Кег непрозрачен, и пиво просто не успеет испортиться. Иногда в барах продают нефильтрованное пиво, содержащее больше полезных элементов. Алюминиевую банку и стеклянную бутылку как тару для пива можно поставить на одну ступень. Пластиковая упаковка малопригодна: она сохраняет вкусовые качества недолго, ведь пластик — пористый материал, пропускает кислород.

При определении лучшего пива нельзя отталкиваться от его цены. Более высокие цены у некоторых производителей — это вопрос раскрученности бренда. И последнее. Форма бутылки на вкус и сохранность пива никак не влияет.

Записал Александр КОРОБОВ

Йозеф ТОЛАР, главный пивовар компании Budvar, Чехия:

— При оценке пива используют две группы методов: аналитические и субъективные. Аналитические методы оцениваются по шкале EBC — Европейской пивной конвенции с помощью специальных приборов. Оценки производятся по нескольким показателям: горькости, прозрачности, уровню углекислоты и т.д. Так, чистота хорошего светлого пива должна составлять 0,4 — 0,6 единицы EBC, а уровень углекислоты — 0,4 единицы EBC. Уровень горечи меняется в зависимости от страны: американцы считают, что он не должен превышать 10 единиц EBC, английский биттер может иметь EBC в 60 единиц и выше, а для правильного чешского пива этот показатель находится в пределах 20 — 40 единиц. В Крушовице уровень горечи выше среднего, а в Будвайзере — ниже. Но в любом случае хорошее пиво должно быть горьковатым на вкус.

Аналитические методы хотя и необходимы, но недостаточны. Для этого и работают на заводах дегустаторы. Передать вкус словами, конечно, невозможно, но есть несколько признаков, по которым отличают хорошее пиво.

1) Высота и стабильность пены. После того как пиво наливают в кружку, пена должна составлять не меньше 5 см и держаться 5 — 6 минут. После того как она уйдет, само пиво должно подняться до риски, отмечающей пол-литра. Правда, это правило применимо только к светлым сортам. У ирландского «Гиннесса», например, пена поднимается всего на 1 см, а рассасывается дольше.

2) Если пиво хорошее, после каждого глотка на стенках стакана должно оставаться кольцо пены. По стакану должно быть понятно, сколько раз вы из него отпивали.

3) Хорошее пиво идеально прозрачное.

4) В пиве не должно быть кислинки и даже кислого запаха. Кислота говорит о том, что пиво несвежее либо содержит искусственные добавки.

5) Посторонних вкусов и запахов быть не должно.

6) Если в стакане слишком много пузырьков воздуха, пиво, скорее всего, искусственно обогащали углекислотой.

Записал Остап КАРМОДИ, Прага

Эльдар АШАРОВ, главный пивовар ресторана «Тинькофф»:

— Отличить хорошее пиво только по цвету практически невозможно. Если пиво фильтрованное, оно выглядит одинаково: светлое, прозрачное, с блеском. Все надо пробовать, как говорится, на зуб. Вначале мы чувствуем аромат, полноту вкуса и свежесть. Свежесть определяется углекислотой, ее должно быть не много и не мало. Во рту должен оставаться вкус пива и горчинка.

А все показатели качества пива примерно одинаковы:

1) Первейший показатель качества — пеностойкость. По ГОСТу, после наливания пива в стакан пена должна стоять не менее 2 минут. Но у качественного пива пеностойкость — от 2 минут и более.

2) Фильтрованное пиво должно быть светлым, прозрачным, с блеском.

3) Пиво должно быть определенной плотности, но никак не водянистым.

4) Если пиво кислит — то оно некачественное.

5)Лучше пить пиво разливное, хранящееся в кегах. В алюминиевых банках пиво также хранится лучше, чем в бутылках. А в пластиковую тару хорошее пиво вообще не разливают.

Записал Владимир НИКУЛИН

500 лет немцы борются за чистоту пива

Пиво для немца — нечто особое, трепетно парящее выше низменных человеческих страстей, и даже чудная немецкая грамматика это подтверждает. Водка, виски, ликер, шнапс — все без исключения мужского рода. И только пиво — единственный алкогольный напиток, который в немецком языке среднего рода: das Bier. Немцы варят больше 130 сортов пива, и это только согласно официальной статистике немецкого пивного союза. К этой цифре можно спокойно прибавить еще пару десятков из того, что производится на фермах по семейным рецептам и не предназначено для продажи.

Немцу важно, чтобы пиво было:
— холодным,
— пенящимся,
— вкусным
— и всегда.

Оно и есть всегда и везде — в барах, ресторанах, пивных садиках, самолетах, поездах, холодильниках, машинах, а иногда и в дамских сумочках. И пусть чехи пока опережают немцев по количеству (170 против 145 литров в год), последние явно впереди по качеству. Это и немудрено — все пиво в Германии варится по древнему «Закону о чистоте пива».

История этого закона красива и мудра. Еще в далеком 1290 году свободная земля Нюрнберг запретила использовать при изготовлении пива пшеницу, рожь и овес. Разрешался только ячмень. Многие «пивоведы» говорят, что этот запрет был продиктован не заботой о чистоте, а скупостью феодалов, которые жалели переводить хлебные продукты на хмель.

Настоящий закон баварский ландтаг принял в апреле 1516 года, его подписал герцог Вильгельм IV. Закон диктовал, как варить и продавать пиво, и предписывал крупные денежные штрафы за его нарушение. Герцог, по всей вероятности, был большим знатоком и понимал, что в пиве главное — чистота. Если бы не этот закон, то пили бы мы сегодня напиток из кореньев, овощей, аниса, дубовых листьев и клубники.

По закону о чистоте в состав настоящего пива могут входить только вода, солод и хмель.

Дрожжи в законе не были упомянуты только потому, что это само собой разумеется и не требует королевского повеления.

Рассказывают, что в первые годы действия закона местным властям не раз приходилось накладывать штрафы на пивоваров-бунтарей, не желающих подчиняться. Известны случаи, когда по приказу герцога применялась сила, а упрямцев сажали на несколько дней в яму в назидание другим. Годы летели, пиво варилось, закон уже давно потерял свою юридическую силу, но странным образом значение и действенность его не уменьшились. Более того, в Германии вы не найдете бутылки пива, на которой не будет написано, что оно сварено по закону о чистоте от 1516 года. Любой уважающий себя пивовар, будь это крупный производитель пива типа «Хольстен» или маленькая пивоварня на окраине Мюнхена, подчеркнет: его пиво — «в законе».

Александр СОСНОВСКИЙ, Берлин

КАК ДЕЛАЮТ НАСТОЯЩЕЕ ПИВО

Как ни странно, пивоварение тысячелетиями держалось на женских плечах. И только в последние столетия в Европе стали преобладать мужчины-пивовары. Но наша страна и здесь шла своим путем

В Советском Союзе пивоварение считалось не мужским делом, и потому чаще всего этим занимались женщины, — говорит пивовар Сергей Румянцев, главный пивовар Московского пивобезалкогольного комбината «Очаково». — В свое время я был чуть ли не единственным мужчиной-пивоваром в стране. Но времена меняются. Сегодня пивоварение превратилось в доходный бизнес, и к нему стали относиться серьезнее.

Как рассказывает Сергей, оборудование любой современной пивоварни — это компромисс между практичностью и качеством продукции. Технологии варки пива за многие столетия практически не изменились. Например, раньше чаны для варки и брожения делали из меди. Нынче пивовары перешли на другие материалы. Медь — слишком дорогой металл, чтобы делать из него чан десятиметровой высоты, сопоставимый по вместимости с несколькими железнодорожными цистернами. Кроме того, за ним требуется серьезный уход.

Вторая принципиальная перемена связана с тем, что раньше пиво варили на живом огне. При этом сусло неизбежно пригорало. А пригорая, оно источало мед. Сегодня же котлы работают на электроэнергии, температура поддерживается стабильная, и пригорания быть не должно. Потому медовый запах сегодня — следствие нарушения технологии. В течение XX века появились разнообразные контролирующие механизмы, позволяющие довести процесс до автоматизма. На этом, собственно, нововведения в пивоварении и заканчиваются.

Пиво — продукт брожения, т.е. превращения сахаров под действием дрожжей в спирт и углекислый газ. Его основные составляющие — вода, солод (фото 2), дрожжи и хмель (1). Солод представляет собой смоченное и пророщенное зерно (в пивоварении обычно используется ячмень).

Процесс варки занимает около шести часов. Солод дробят, смешивают с подогретой водой и выдерживают около двух часов при постоянном перемешивании. Получившееся пивное сусло отфильтровывают от распаренного зерна и около полутора часов кипятят. После этого сусло перекачивают в бродильный цех (3). Брожение происходит под действием специальных дрожжей при температуре 6 градусов по Цельсию.

Получившийся продукт называется «зеленым» пивом. Это довольно мутный полуфабрикат, который очень быстро портится и имеет весьма непривычный вкус. «Зеленое» пиво охлаждается, отделяется от дрожжей и перекачивается для дображивания (по сути, замедленного брожения), происходящего при температуре не выше двух градусов (4).

Особой темой в пивоваренном процессе всегда было качество воды. По словам Сергея Румянцева, использовать приходится простую водопроводную воду, прошедшую очень сложную очистку. Дневная выработка пивного комбината «Очаково» — около полутора миллионов литров, и ни одной артезианской скважины не хватит, чтобы удовлетворить его спрос. Столь грандиозные объемы заставляют жестко ставить вопрос дисциплины на предприятии. Руководство исходит из простого принципа: «Кто пьет — тот не работает, кто работает — тот не пьет».

Пиво, предназначенное для реализации в розлив, варится по такой же технологии, как и то, что попадет в бутылки или банки. Отличия начинаются на стадии фильтрации. Как правило, бутылочное и баночное пиво фильтруют тщательнее разливного. Процедуру не ленятся выполнять дважды (5, 6), а то и трижды. Хотя специалисты утверждают, что нет смысла бесконечно фильтровать пиво. Наоборот, с каждой новой фильтрацией вкус становится все менее насыщенным.

 

На большинстве российских заводов для увеличения срока хранения пиво пастеризуют. Пастеризация также существенно влияет на вкус. Но даже она не может обеспечить срок хранения более полугода. Чтобы добавить дополнительные месяцы, приходится использовать консерванты.

Подобные хитрости не лучшим образом влияют на вкусовые качества пива, но никак не сказываются на последствиях от его употребления.

Александр КОРОБОВ

ФОТОРЕПОРТАЖ АЛЕКСАНДРА ДЖУСА

P.S. В последние годы в Германии стало очень модным открывать прямо в городах небольшие ресторанчики, где в подвалах варится пиво, а у посетителей на виду стоят гигантские чаны с бродящим сырьем, трубочками и трубами с манометрами, «алкоголемерами», змеевиками и прочими приспособлениями, знакомыми нам из другой области производства алкоголя. Одно из первых таких заведений под названием «Луизенброй» открылось в Берлине лет шесть назад.

ПО ЗАКОНАМ ПАРАЦЕЛЬСА

Пиво, пусть это и покажется странным, — один из самых полезных напитков. Мой собеседник — кандидат медицинских наук, врач-терапевт Олег ТАТКОВ — занимается вопросами пиволечения (по науке — гамбринотерапией) не один десяток лет

— Откуда термин такой странный?

— Cвязан он с именем одного из жителей средневековой Фландрии — короля Гамбринуса, которого считают изобретателем европейского пива. А вообще-то пиво можно смело считать ровесником цивилизации. Дошедшие до нас памятники повествуют о волшебном напитке, способном не только утолять жажду, но и снимать усталость, предотвращать болезни. Несколько позднее, в XVI веке, великий немецкий целитель Парацельс опытным путем открыл замечательные качества пива. Болезни печени он лечил папоротниковым пивом, а при заболеваниях верхних дыхательных путей использовал пиво из шалфея.

— А без трав напиток имеет какую-нибудь ценность?

— Химический анализ пива показывает, что в нем содержатся вещества, стимулирующие углеводный, жировой и минеральный обмены в организме человека. Богато оно также витаминами, микроэлементами. Пиво показано при атеросклерозе, стенокардии, его рекомендуют при плохом аппетите и усталости. Теплое светлое пиво часто применяется при гастрите и колите. Кстати, в последние годы появилось немало косметических средств, изготовленных на основе пива.

— Значит, мы не пьем, а лечимся. Чем же медицина в последнее время недовольна?

— Пивной алкоголизм ничем не лучше любого другого. Чтобы потребление пива было полезным, не грех помнить совет поэта: «Кувшину, брат, не подражай в одном: не наливайся пивом до краев!» Американские исследователи пришли к выводу: люди, умеренно употребляющие пиво — от 0,5 до 2 л в день, имеют на 25 процентов меньше проблем со здоровьем, чем те, кто пьет крепкие алкогольные напитки. Пол-литра пива в день достаточно для того, чтобы на 62 процента снизить риск возникновения мочекаменной болезни, онкозаболеваний. Одна 300-граммовая кружка в день, и вы сохраните ясность взгляда, защитив глаза от катаракты. Периодическое употребление 200 граммов пива в день существенно продлевает жизнь женщин, перешагнувших 50-летний рубеж. Не стоит употреблять пиво только детям, подросткам, беременным и кормящим матерям.

— А как же знаменитый «пивной живот»?

— Первопричина этого явления — не пиво, а жирная пища, которой любители напитка любят закусывать. К тому же пиво стимулирует пищеварение и соответственно чрезмерный аппетит. Исследователи установили, что умеренное употребление пива не меняет вес тела, а нередко и уменьшает его. Важно, чтобы общий приток энергии оставался неизменным. Сам по себе литр пива содержит всего 400 — 500 ккал.

— Как издерганному в трудовых буднях населению, к примеру, справиться с помощью пива с нервами и язвой желудка?

— При язве желудка лечебным считается стакан светлого пива перед сном в течение 12 — 15 дней. Кстати, многие люди мучаются отрыжкой. В этом случае советую за 30 минут до еды выпить полстакана охлажденного темного пива. Если вам плохо спится, то можно попробовать такой рецепт. Купите на ужин граммов 200 зеленого салата, порежьте его, посолите и заправьте сметаной. После этого залейте салат небольшим количеством светлого пива так, чтобы листья были полностью покрыты напитком. Дайте блюду постоять 10 — 15 минут, а потом ешьте свой ужин, запивая его оставшимся в бутылке пивом. Крепкий сон вам гарантирован.

Ирина ЖИРНОВА

ПЬЯНЕЮТ ДАЖЕ ОТ КЕФИРА

Можно ли пить за рулем безалкогольное пиво?

Одно из самых парадоксальных поверий: садясь за руль, нельзя пить даже безалкогольное пиво. Вероятно, такая постановка вопроса связана с тем, что пиво считается традиционно мужским напитком. На живучесть этого мифа не влияет даже научно доказанный факт: 46 процентов наших любителей пива — женщины.

Но мифы мифами, а езда в нетрезвом виде — одно из самых сурово караемых нарушений, уличенных в котором лишают водительских прав. Инспекторы ГАИ, выбирая кандидата для принудительного визита в лазарет, должны руководствоваться Правилами медицинского освидетельствования о состоянии опьянения лица, которое управляет транспортным средством, и оформления его результатов, утвержденными Постановлением Правительства РФ от 26 декабря 2002 г. № 930.

Кого могут пригласить на освидетельствование?Медицинскому освидетельствованию подлежат водители транспортных средств, в отношении которых согласно критериям, установленным Министерством здравоохранения РФ, имеются достаточные основания полагать, что они находятся в состоянии опьянения. Эти критерии записаны в приложении № 6 к приказу Минздрава РФ № 308-2003 и к ним относятся:l Запах алкоголя изо рта. 2 Неустойчивость позы.3 Нарушение речи.4 Выраженное дрожание пальцев рук.5 Резкое изменение кожных покровов лица.6 Поведение, не соответствующее обстановке.

Водитель, не подпадающий ни под один из этих пунктов, в ответ на предложение «дыхнуть в трубочку» может смело отказаться. Правда, предусмотрительные законодатели ввели в Кодекс об административных нарушениях РФ статью за отказ владельца от освидетельствования, но и тут есть лазейка. Чтобы отправить водителя на экспертизу, нужно составить протокол, подписанный двумя понятыми. Сотрудники ГАИ часто вместо понятых вписывают «мертвых душ». Достаточно потом на суде вызвать понятых для допроса, как права возвращаются к хозяину.

В Москве врачебное освидетельствование проводят в наркологической больнице № 17, у подъезда которой с завидной периодичностью останавливаются милицейские машины, и стражи порядка тащат к эскулапам выпивших, пьяных и упившихся горожан. Кто-то имел неосторожность выпить бутылку пива, кто-то принял на грудь поллитровку, а кто-то вообще не подает признаков жизни, кроме перегара, проанализировать который возьмется не всякий химик.

— Для нас не важно, что именно выпил человек — бутылку безалкогольного пива или ящик водки, — говорит врач-нарколог Павел Бомгард. — Главное, какой это дало эффект. Степень воздействия алкоголя на организм — дело сугубо индивидуальное. Весьма условно можно сказать, что от одинаковой дозы алкоголя женщины пьянеют сильнее мужчин. Но пиво — напиток с весьма небольшим содержанием спирта, и говорить о разном воздействии по половому признаку вряд ли представляется возможным. Здесь, безусловно, важен вопрос дозировки. В принципе опьянеть от безалкогольного пива невозможно, хотя запах у него такой же, как и у алкогольного. Но случается всякое. Некоторым достаточно коробки конфет с коньяком или бутылки кефира, других не берет даже 96-градусный спирт. В любом случае наша задача состоит лишь в проведении анализа крови.

От факта не скрыться, нечистые на руку и не обремененные юридическим образованием милиционеры отправляют водителей на экспертизу при малейшем подозрении, а затем пускают слух об охватившем страну пивном алкоголизме. Насколько эта проблема сегодня актуальна, должны разобраться политики. Но и медики, и пивовары, и представители правопорядка сходятся в одном: в России отсутствует культура пития. В более доступных терминах это означает: перед тем как сесть за руль, лучше воздержаться от употребления пива. Даже если оно безалкогольное.

Александр КОРОБОВ, Савва СЕРОВ

 

Кто первый?

Первые письменные упоминания пива были датированы 7000-м годом до нашей эры. Считается, что работа строителей храма Эреха в Месопотамии оплачивалась пивом. А на осколках керамической кружки археологи обнаружили остатки пивного камня, который образуется в ячменном пиве.

Сегодня чехи говорят, что они в пивном деле лучшие, ирландцы стоят горой за свой напиток, а пару лет назад и наше российское пиво стало робко пробиваться на мощный немецкий рынок. Первый раз увидел я это воочию два года назад, в один из июльских дней, услышав на улице шум и выглянув из окна своей квартиры на аллею им. Карла Маркса. «Пивная миля!» Крупнейший Международный фестиваль пива раскинулся у меня под окнами. Вдоль аллеи на протяжении мили выставили свой товар пивовары из шестидесяти стран, в том числе из России.

У прилавка со знакомым названием «Балтика» также толпился народ, покупал пирожки, блины и нахваливал: «Карашо, карашо». Попробовал и я — честное слово, совсем не хуже немецкого.

Так что на самом деле и неважно, кто и когда придумал пиво, где его пьют больше и кто после этого дольше на ногах держится. Важно другое: в жаркий день увидеть затуманенную кружку, наполненную золотистым напитком с белоснежной шапкой пены. Взять ее в руку, аккуратно стереть пальцем сползающую вниз каплю и сказать друг другу: «Прозит — на здоровье!»

А.С.

В июля читайте наши вкладки:
5 июля — «Огонек»-лучшее / страхование
12 июля — «Огонек»-лучшее / шопинг
19 июля — «Огонек»-школа
26 июля — «Огонек»-лучшее / цифровые технологии

В материале использованы фотографии: АЛЕКСАНДРА ДЖУСА MARTIN PARR/MAGNUM

Пиво — описание продукта на Gastronom.

ru

Описание продукта

Пиво – древнейший алкогольный напиток, известный человечеству. Его получают путем сбраживания сусла, обычно из злаков, хмеля и воды. Поскольку брожение может возникнуть в любом органическом продукте, содержащем сахар или крахмал, возможно, что ранние пивные напитки были сварены независимо друг от друга в разных очагах человеческой цивилизации.

Домашнее производство пива было успешно налажено в Вавилоне уже 8 тыс. лет назад. Его делали из ячменя и полбы (спельты), к которым добавляли душистые травы. Сусло сбраживали, и через несколько дней получали слегка пенившийся, освежающий напиток. В 1700 году до н.э. в Вавилонском царстве существовал свод законов, регулировавших производство и продажу пива.

Из Вавилона искусство пивоварения пришло в Древний Египет, где пиво стало ритуальным напитком. Затем технология производства получила распространение в Северной Африке, на Ближнем Востоке и в Европе. В Баварии сохранились сосуды с остатками перебродившего пшеничного сусла, которые датируются 800 годом до н. э. и являются старейшим свидетельством европейского пивоварения.

К седьмому веку пиво производили во многих европейских монастырях. При этом монахи наладили активную торговлю пенящейся брагой, и продавали её не только в розницу (многочисленным паломникам), но и оптом – в соседние селения и города. В VIII веке – при Карле Великом – в пиво стали добавлять хмель. Это нововведение получило распространение далеко не сразу: одним из главных ингредиентов рецептуры хмель стал лишь начиная с XII века.

Окончательный классический рецепт пива сложился в 1516 году, когда в Баварии был принят знаменитый закон «Заповедь чистоты» (Reinheitsgebot). С тех пор пиво можно варить только из ячменя, хмеля и чистой воды.

Европейское название пива тоже появилось благодаря немцам. Скорее всего, оно произошло от старонемецкого peor или bior, которое, в свою очередь, образовалось от латинского слова biber (напиток).

Виды и сорта

Бесконечное разнообразие сортов пива затрудняет общую классификацию, поэтому в разных странах приняты свои категории этого напитка. Тем не менее, все пиво можно условно классифицировать по плотности сусла (то есть проценту содержания сахара в пивном сусле) и по способу брожения.

По плотности сусла выделяют четыре вида пива:
— простое – с плотностью до 7% (крепость 0,5-1,5%)
— разливное – с плотностью 7-11% (крепость 0,5-2,8%)
— цельное – с плотностью 11-16% (крепость 0,5-7%). Более 90% производства приходится на этот вид.
— крепкое пиво – с плотностью выше 16% (крепость 5-12%)

Пиво классифицируют и по способу брожения – верховому или низовому.

Эль. При верховом брожении дрожжи скапливаются на поверхности сусла, а процесс протекает относительно быстро и при теплой температуре (15-25 градусов). Такое пиво именуют элем. Самые известные марки элей выпускают в Англии, Шотландии, Ирландии, Бельгии и США, однако их общее производство невелико.

Лагер. Более 90% современного пива – это лагеры (собственно, когда мы произносим слово «пиво», то чаще всего и подразумеваем лагер). Дрожжи для низового брожения были выведены в Баварии в XVI веке и стали широко применяться в промышленном производстве с середины XIX века. Они ферментируют сусло при температуре 7-12 градусов и в ходе процесса оседают на дно чана. Низовое пиво может несколько месяцев созревать в холодном помещении, а свое название оно получило от немецкого lagern – хранить.

Также встречаются промежуточные сорта, объединяющие элементы производства верхового и низового пива.

Ламбик. В отдельную категорию принято выделять бельгийские ламбики – пиво самопроизвольного брожения, для ферментации которого не добавляют культурных дрожжей.

В пиве, не прошедшем фильтрации, пастеризации и консервации, сохраняется большинство бактерий и полезных веществ (фосфор, кальций, железо, все витамины группы B: тиамин, рибофлавин, пиридоксин), в то время как в фильтрованном и пастеризованном они убиваются благодаря фильтрации и температурной обработке. Нефильтрованным (как и непастеризованным) может быть и лагер, и эль, и ламбик. Заметим ещё, что фильтрованным пастеризованным (или же и тем, и другим одновременно) будет любое пиво, которое продаётся в бутылках/банках/прочих упаковках, а также то, которое разливается из бочек-кегов; нефильтрованное непастеризованное пиво (то есть свежее, прямо из чанов) можно выпить при пивоварнях.

Нефильтрованное пиво — самое вкусное. Есть такая тенденция: если в пивной предлагают нефильтрованное, три посетителя из четырех берут именно его. Чем же это объясняется?

Метод фильтрации предполагает удаление части продуктов брожения, для ускорения процесса созревания и осветления пива. В результате напиток, конечно, становится более прозрачным, но, во-первых, меняется его вкус, а во-вторых, пиво лишается своих полезных свойств, львиная доля которых содержатся именно в пивных дрожжах. В XX веке фильтруется большая часть выпускаемого пива (имеется в виду и бутылочное, и частично бочковое), в то время как пивоварам былых времён это и в голову бы не пришло: уж они-то знали, что пиво – напиток степенный и не терпящий спешки.

Метод пастеризации придумал в 1864 году французский ученый Луи Пастер. Несмотря на то, что благодаря пастеризации пиво практически не сохраняло полезных свойств живого, пивовары сразу оценили коммерческое значение новой идеи: отныне их продукция хранилась дольше, ее можно было разливать в бутылки и перевозить на большие расстояния. Наступила новая эра бутылочного непортящегося пива. Выпускается как фильтрованное пастеризованное пиво, так и нефильтрованное пастеризованное (тоже в бутылках).

Метод консервации используется для производства баночного пива. Что же касается баночного пива, то сегодня в Европе, США и других странах считаются допустимыми различные консерванты: диоксид серы, аскорбиновая кислота, бетонит, бензойная кислота, серная кислота и многие другие.

Для сравнения: нефильтрованное живет несколько дней, фильтрованное – две недели, пастеризованное – до трех месяцев, а консервированное – год. Единственный способ сохранить пиво живым в упаковке – оставить его бродить в бутылке, как это делают бельгийские монахи-трапписты. Но это уникальный случай.

Один литр нефильтрованного напитка в десять раз полезнее, чем литр молока, и обеспечивает до 40% суточной потребности человека в витаминах. По мнению некоторых специалистов, нефильтрованное пиво способствует разрушению почечных камней, снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и омоложению клеток. Его не запрещается пить при гастрите, язве и диабете. Сторонники пиволечения приписывают ему болеутоляющие и даже дезинфицирующие свойства.

Остатки пивных дрожжей в нефильтрованном пиве содержат полный комплекс аминокислот и витаминов группы В. А пивными дрожжами, как известно, излечивают многие заболевания, связанные с нарушением обмена веществ. Частицы солода благотворно влияют на пищеварительную систему, улучшают аппетит, а частицы хмеля успокаивают нервную систему и помогают снять стресс.

Бочковое пиво ни в коем случае нельзя переливать из бокала в бокал. Также неприемлемо доливать остатки недопитого пива в только что налитое. Это не только дурной тон, но и вредит вкусу напитка. Ведь так он быстрее окисляется и мутнеет. По этой же причине пиво не рекомендуется размешивать или взбалтывать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Какой алкоголь можно пить при гастрите: пиво, вино, водка

Гастрит сопровождается изжогой, тошнотой, болью в желудке и прочими симптомами. В связи с распространенностью заболевания, у многих пациентов возникает вопрос, можно ли пить пиво при гастрите, употреблять другие спиртные напитки? Узнать ответ можно, изучив влияние алкоголя на желудок.

Как спиртное влияет на желудок?

Какое воздействие оказывает алкоголь на систему пищеварения? Ни для кого не секрет, что спиртосодержащие напитки отрицательно сказываются на всем организме, приводя к серьезным заболеваниям желудочно-кишечного тракта, в частности, к гастриту. Употребляя спиртное, выработка пищеварительного сока усиливается, и человек начинает ощущать боли в животе, жжение в пищеводе, его беспокоит тошнота и рвота.

Выпивая большое количество спиртосодержащих напитков, воспалительные процессы в организме обостряются, в том числе и гастрит.

Люди с алкогольной зависимостью, имеющие эрозивную форму гастрита, рискуют получением язвы, хронического патологического процесса. Усиленная работа желез при чрезмерной выработке пищеварительного сока приводит к избытку гастромукопротеина, что опасно появлением кровотечения при острой фазе воспалительного процесса слизистой оболочки желудка.

Вернуться к оглавлению

Какие алкогольные напитки можно пить при гастрите?

Безусловно, при воспалении слизистой желудка следует отказаться от употребления спиртосодержащих напитков, но не всегда это возможно и не под силу каждому. Чтобы получить от спиртного как можно меньше вреда, необходимо придерживаться несложных правил употребления:

  • выбирать алкогольные напитки исключительно высокого качества;
  • отказаться от употребления коктейлей, энергетиков, пива в бутылках и жестяных банках, от крепленого вина;
  • не пить на голодный желудок и желательно перед выпивкой съесть молочную продукцию или сытное горячее блюдо;
  • не следует злоупотреблять спиртными напитками, так как выпивка при гастрите является исключением из правил, поэтому ощущая легкое опьянение, необходимо остановиться.
Врачи допускают употреблять в небольших количествах сухое красное вино.

Какой алкогольный напиток разрешается при гастрите? Врачи допускают применение следующей выпивки при воспалительном процессе на желудочных стенках:

  • водка или коньяк не больше одного раза в месяц по 50-100 г;
  • красное сухое вино – 150 г;
  • нефильтрованное пиво высокого качества без консервантов – 0,5-1 литр раз в три-четыре недели.

В небольшом количестве допускается вино при гастрите, так как, по мнению многих специалистов, оно может улучшить состояние больного. Однако употреблять можно исключительно допустимый вид вида, указанный выше, и тогда он обратится для организма только пользой. Вино является своего рода антисептиком, который выступает в борьбе с бактериями и оказывает успокаивающее действие. В составе вина находятся такие полезные компоненты, как железо, калий, витамины группы В, йод, антиоксиданты и аминокислоты, благотворно воздействующие на терапию воспалительного процесса на слизистой оболочке желудка с повышенной кислотностью.

Вернуться к оглавлению

Употребление пива

Так как многих интересует, можно ли употреблять при гастрите пиво, то следует изучить этот вопрос поподробнее. При гастрите с повышенной кислотностью употреблять спиртосодержащие напитки в больших объемах категорически запрещено, это относится и к пиву. Употребление отфильтрованного пива отражается на ЖКТ следующим образом:

  • раздражаются желудочные стенки;
  • повышается концентрация соляной кислоты в пищеварительном соке;
  • ухудшает процесс пищеварения;
  • увеличивается выработка желудочного сока.
Разрешается употреблять пиво, не прошедшее фильтрацию, натощак.

Но, не смотря на то, что лучше пиво не пить, все же бытует мнение о безопасности употребления нефильтрованного пива. Некоторыми учеными было доказано, что такое пиво разрешается при воспалении желудочной слизистой и более того, оно нормализует выделение желудочного сока, оказывает дезинфицирующее, успокаивающее и обезболивающее действие за счет хмеля в составе пива. Разрешается употреблять пиво, не прошедшее фильтрацию, натощак, так оно уничтожит излишки слизи и бактерии в ЖКТ.

Если после употребления алкогольных напитков появилось обострение гастрита, то принимать таблетки, пока спирт не выветрится из организма, запрещено, так как не все лекарственные средства взаимодействуют с этанолом и могут возникнуть нежелательные побочные эффекты. В таком случае необходимо сделать промывание и принять энтеросорбирующее средство. Разрешается принимать назначенные при гастрите медикаменты, только спустя 3 часа после промывания.

Вернуться к оглавлению

Вино, водка и другие алкогольные напитки при обострении гастрита

Категорически противопоказано употреблять спиртосодержащие напитки при гастрите на стадии обострения. При данном заболевании полагается строгая диета, оказывающая щадящее воздействие на желудочно-кишечный тракт. Водку, шампанское, вино и другие алкогольные напитки принимать запрещено, так как при попадании на желудочные стенки этанола, происходит их обжигание. Выпивая натощак алкогольный напиток в период обострения гастрита, больной ощутит сильнейшую боль, сравниваемую с болью при попадании спирта на открытую рану.

Противопоказана выпивка при обострении гастрита и по причине употребления антибиотиков в качестве лечения воспалительного процесса на желудочных стенках. Совместное употребление спиртосодержащих напитков и антибиотиков способно повлечь за собой ряд тяжелый последствий. Больному грозит тошнота, рвота, сильные боли или куда хуже, внутренние кровотечения и инсульт.

Вернуться к оглавлению

Алкогольные напитки во время ремиссии

При правильном лечении и соблюдении рекомендаций врача, гастрит приобретает стадию ремиссии. Проходит симптоматика, присущая периоду обострения гастрита и больной начинает лучше себя чувствовать. Однако это вовсе не означает, что болезнь миновала и можно возвращаться к прежнему образу жизни. Лечебная диета и отказ от спиртосодержащих напитков продолжается, ведь только в таком случае можно избежать рецидива заболевания.

Врачи рекомендуют не спешить с выпивкой, так как, попадая в организм, спирт приступает к стимуляции выработки желудочного сока, который раздражает слизистую оболочку. Спирт проникает в желудочные стенки и всасывается в кровь, от этого наступает опьянение. Чтобы вывести этанол из организма, потребуется несколько суток, а на протяжении всего времени спирт продолжает оказывать негативное воздействие на желудочные стенки, приводя к сбою работу системы пищеварения.

Ситуация усугубляется, когда в процессе употребления спиртосодержащих напитков, человек закусывает их блюдами, не входящими в меню лечебной диеты. Такие блюда тяжелые для ослабленной системы пищеварения, она может не справиться и за этим последует рецидив обострения гастрита.

Удивительные побочные эффекты алкоголя на ваш кишечник, говорит наука

Всем знакомо это чувство вздутия живота от выпитого слишком большого количества пива на стадионе вместе с арахисом и Crackerjack (и хот-догами). И сколько из нас провели утро в туалете после того, как выпили слишком много алкоголя после ночной прогулки?

Алкоголь влияет на каждую часть вашего тела, от головы до кишечника, но знаете ли вы, почему этот популярный напиток может вызвать так много негативных последствий и в кишечнике?

Давайте сделаем несколько глотков и выясним.Читайте дальше, и чтобы узнать больше о здоровом питании, не пропустите 7 самых полезных продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

Алкоголь воздействует на весь желудочно-кишечный тракт — от рта до пищевода и желудка — и не очень приятным образом. Как только вы сделаете глоток крафтового пива или клубничного дайкири, алкоголь начнет нарушать работу мышц, разделяющих пищевод и желудок. Это может вызвать рефлюкс-эзофагит, наиболее известный как изжога, когда желудочная кислота попадает обратно в пищевод.Состояние также называют ГЭРБ или гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью. В исследовании 2018 года, опубликованном в журнале Gastroenterology , отмечается, что употребление алкоголя в раннем взрослом возрасте, вероятно, приводит к рефлюксной болезни. Интересно, что употребление вина оказывает защитный эффект, снижая риск заболеваний пищевода, как обнаружили исследователи.

Чтобы узнать больше об изжоге и триггерах ГЭРБ, прочтите статью «Пища, вредная для желудка, по мнению врачей».

Shutterstock

Высокое потребление алкоголя может нанести вред пищеводу (трубке, идущей от горла к желудку) другими способами; например, он может вызвать повреждение нежной слизистой оболочки пищевода, что может увеличить риск рака пищевода.По данным Американского онкологического общества (ACS), чем больше алкоголя вы пьете, тем выше риск развития рака пищевода, особенно плоскоклеточного рака, наиболее распространенного рака пищевода, поражающего в основном верхнюю и среднюю части пищевода.

СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости о еде на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Вы замечаете жгучую боль или чувство крайней полноты в верхней части живота после еды? Это расстройство желудка или диспепсия, которую врачи называют гастритом. «Слизистая оболочка желудка становится раздраженной и воспаленной, часто из-за чрезмерного употребления алкоголя», — говорит диетолог Джули Миллер Джонс, доктор философии , почетный профессор питания в Университете Святой Екатерины и член Научно-консультативного совета Фонда зерновых продуктов. . «Поскольку с возрастом слизистая оболочка истончается, это заболевание чаще встречается у пожилых людей».

Алкогольный гастрит чаще всего связан с употреблением крепких напитков, таких как виски, джин и водка. Когда происходит разрыв внутренней оболочки желудка или даже верхнего отдела кишечника или нижнего отдела пищевода, это называется пептической язвой.Симптомы включают жгучую боль или тупую боль, отрыжку, рвоту и потерю веса. Для получения дополнительной информации прочитайте: Самый большой признак опасности, что вы пьете слишком много алкоголя, говорят врачи.

Shutterstock

Тонкий кишечник не очень хорошо перерабатывает определенные типы углеводов, называемые FODMAP, в ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы. Некоторые люди просто не могут усваивать те углеводы, которые втягивают больше жидкости в кишечник и производят больше газа, так как бактерии в толстой кишке ферментируются ими.Результатом являются газы, вздутие живота, боль и диарея.

Наихудшими алкогольными напитками для СРК являются напитки с наибольшим количеством FODMAP: напитки с высоким содержанием сахара, такие как сладкие десертные вина, портвейн, херес, ром и сидр. Коктейли, приготовленные из смесей, содержащих кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, искусственные подсластители и газированные напитки, также могут вызывать симптомы СРК. Исследования показывают, что соблюдение диеты с низким содержанием FODMAP и уменьшение или устранение алкоголя может облегчить симптомы СРК. Например, исследование 2019 года в Nutrients показало, что 85% и 87% пациентов, соблюдающих диету с низким содержанием FODMAP, сообщали о меньшей боли в животе и метеоризме соответственно по сравнению с 61% и 50% на стандартной диете.

Shutterstock

Да, и то, и другое может произойти от употребления алкоголя. Что происходит, когда вы выпиваете несколько бутылок пива? Правильно, ты чаще писаешь. Это потому, что алкоголь не дает организму вырабатывать гормон, отвечающий за задержку жидкости. Когда вы больше мочитесь, вы становитесь обезвоженными, что может вызвать запор. Что касается пробежек, алкогольные напитки «могут ухудшить движение мышц в тонком и толстом кишечнике, способствуя диарее, часто наблюдаемой у алкоголиков», пишут Кристиан Боде, доктор философии, и Дж. Кристиан Боде, доктор медицинских наук , в Национальном институте здоровья. публикация Alcohol Health & Research World .6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Brent Hofacker/Shutterstock

Плохое здоровье желудочно-кишечного тракта все чаще связано с плохим общим состоянием здоровья, включая хронические заболевания органов, такие как заболевания печени, неврологические расстройства, рак ЖКТ и СРК, синдром воспалительного кишечника. Исследования начинают показывать, что регулярное употребление алкоголя в больших количествах запускает процесс в кишечнике, который способствует воспалению во всем организме, согласно исследованию, опубликованному в выпуске Biomolecules за 2015 год.

Shutterstock

Кишечник содержит более 500 видов бактерий — как хороших, так и плохих патогенных бактерий. Здоровый кишечник поддерживает баланс хорошего и плохого бактериального гомеостаза. Но хроническое воспаление кишечника вызывает изменения в составе микробиоты, что может привести к повышению проницаемости слизистой оболочки кишечника, согласно статье 2017 года в журнале Alcohol Research Current Reviews . Это синдром «дырявого кишечника», о котором вы, возможно, слышали. Когда это происходит, основные питательные вещества из пищи не усваиваются должным образом, а эпителиальный слой стенки кишечника становится проницаемым, позволяя непереваренным частицам пищи и патогенам попадать в кровоток, где они могут проникнуть в другие органы. Исследования на людях показали, например, что алкоголики с повышенной проницаемостью кишечника чаще страдают заболеваниями печени, которые могут привести к циррозу и раку печени.

Связанный: Удивительные побочные эффекты алкоголя на вашу печень, говорит наука

Hakan Tanak/Shutterstock

Другим побочным эффектом употребления алкоголя, который может вас удивить, является потенциальная нехватка некоторых витаминов, таких как витамин D, и минералов, таких как цинк. Алкоголики часто испытывают дефицит обоих.Неизвестно, вызвано ли это высоким потреблением алкоголя или плохим питанием, но исследования на грызунах обнаружили связь между дефицитом цинка и вызванной алкоголем негерметичностью кишечника.

Shutterstock

Многие исследователи согласны с тем, что употребление алкоголя может подавлять иммунную систему, нарушая способность организма бороться с инфекциями. В конце концов, система ЖКТ играет решающую роль в иммунном гомеостазе. Одно исследование, опубликованное в журнале Alcohol , продемонстрировало результат приступа пьянства путем тестирования крови добровольцев в разные периоды времени после уколов высоких доз алкоголя. Анализ крови показал через два и пять часов после употребления заметное снижение количества моноцитов, типов лейкоцитов, которые борются с вирусами и бактериями.

Shutterstock

Вы, вероятно, не удивитесь, узнав, что алкогольные напитки могут быть высококалорийными: в 5 унциях белого русского пива содержится 225 калорий, в обычном крафтовом пиве IPA — от 280 до 200. Имея несколько, что легко сделать, может составить больше энергии, чем стоит еда. И это до того, как вы начнете есть.Алкоголь может вызывать сигналы голода в вашем мозгу, и исследования действительно связывают употребление алкоголя с ожирением. Один из способов, которым употребление алкоголя может привести к увеличению веса в вашем кишечнике: ваше тело отдает предпочтение алкоголю в качестве топлива. Когда вы пьете, сначала сгорает алкоголь, вытесняя глюкозу из углеводов или жиров, которые, если не используются, откладываются в виде жировой ткани, особенно в вашем животе.

Чтобы получить дополнительный стимул избавиться от пивного живота, читайте об этих удивительных побочных эффектах отказа от алкоголя.

Пиво и боль в животе | Жить сильным.com

Изображение предоставлено: m-gucci/iStock/Getty Images

Выпить несколько кружек пива с друзьями может показаться безобидным, если только это не вызывает боли в желудке и дискомфорта. В то время как большинство людей не беспокоит умеренное потребление, пиво может вызвать раздражение желудка или, возможно, вызвать или ухудшить уже существующее состояние. Умеренное употребление пива — лучшая стратегия, чтобы избежать этого дискомфорта, но если эта боль возникает часто, пришло время посетить врача, чтобы убедиться, что проблема не серьезна.

Гастрит или пептическая язва

Гастрит, воспаление и раздражение слизистой оболочки желудка, вызывает такие симптомы, как боль в животе, тошнота и рвота. Реактивный гастрит — это повреждение слизистой оболочки желудка, обычно вызванное химическими веществами, такими как наркотики или чрезмерное употребление алкоголя. Желудочные или пептические язвы также могут вызывать боль в желудке. Пептическая язва — это открытая рана в слизистой оболочке желудка, обычно вызванная инфекцией бактерией, называемой Helicobacter pylori, или чрезмерным употреблением аспирина или других нестероидных противовоспалительных препаратов.Хотя пептическая язва не вызвана алкоголем, чрезмерное употребление алкогольных напитков, включая пиво, может помешать заживлению язвы или усугубить существующее повреждение желудка.

Кислотный рефлюкс

Кислотный рефлюкс или изжога возникает, когда часть кислого содержимого желудка попадает вверх в пищевод и повреждает его слизистую оболочку, вызывая болезненное ощущение жжения. Хотя боль обычно сосредоточена за грудиной, ее можно воспринимать как боль в животе.Пиво и другие алкогольные напитки могут усугубить кислотный рефлюкс. Газирование пива может привести к вздутию живота и отрыжке, что увеличивает вероятность того, что желудочная кислота попадет в пищевод, вызывая раздражение и боль. Алкоголь, а также малеиновая и янтарная кислоты, содержащиеся в пиве, увеличивают секрецию желудочного сока, согласно исследованию, опубликованному в мартовском выпуске «Журнала клинических исследований» за 1999 год, и это также может усугубить кислотный рефлюкс. Кроме того, слишком много алкоголя замедляет опорожнение желудка, что повышает вероятность регургитации содержимого желудка.

Болезнь печени или панкреатит

Если вы испытываете боль в животе, связанную с употреблением пива или других алкогольных напитков, эта боль может указывать на повреждение других органов брюшной полости, кроме желудка. Злоупотребление алкоголем повреждает печень, орган, отвечающий за детоксикацию алкоголя из организма. Одним из первых симптомов связанного с алкоголем заболевания печени является боль в животе. Поджелудочная железа — еще один орган, который может быть поврежден при употреблении алкоголя.Этот орган вырабатывает пищеварительные ферменты, а также инсулин, который регулирует уровень глюкозы в крови. Хроническое пьянство в больших количествах или острое пьянство может вызвать панкреатит, потенциально опасное для жизни воспаление поджелудочной железы, с такими симптомами, как боль в животе, тошнота, рвота и лихорадка.

Предупреждения

Если пиво вызывает у вас умеренную или периодическую боль в животе, лучше всего сократить его потребление. Если вас беспокоят даже небольшие количества, либо избегайте пива, либо поговорите со своим врачом о стратегиях борьбы с дискомфортом.Могут помочь препараты, блокирующие кислоту, или препараты против газов, и ваш врач может дать дополнительные рекомендации по уменьшению ваших симптомов. Однако, если ваша боль сильная или возникает регулярно, обратитесь к врачу для тщательного обследования. Чрезмерное употребление алкоголя может привести к серьезным медицинским последствиям, включая заболевания печени, панкреатит и некоторые формы рака. Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если вы испытываете сильную боль в животе, сильную рвоту или диарею, затрудненное глотание или неожиданную и значительную потерю веса.

Отзыв: Кей Пек, MPH, RD

Алкоголь является основной причиной воспаления пищевода брата

Кит Роуч | За ваше здоровье

Уважаемый доктор Роуч! Моему брату 65 лет, и он срыгивал во время еды. Вчера он пошел на эндоскопию и ему поставили диагноз эзофагит 3 степени.

Уже много лет он выпивает по пять бокалов вина в день. Это стало причиной его проблемы? Он сказал, что перестанет пить вино и выпьет какой-нибудь другой, менее кислый алкоголь.Что такое эзофагит и что он может сделать, чтобы поправиться?

— Г.Г.

Уважаемый Г.Г.: Эзофагит – это воспаление пищевода, которое может иметь множество причин. Наиболее вероятная причина, только из общего числа, — рефлюкс-эзофагит. Это вызвано тем, что содержимое желудка и кислота возвращаются из желудка в пищевод. Кислота вызывает химическое повреждение пищевода. Тот факт, что ваш брат «срыгивает», то есть содержимое пищи попадает обратно в рот, является убедительным доказательством пищеводного рефлюкса.

Алкоголь является основным фактором риска гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, также называемой ГЭРБ. Алкоголь ослабляет мышечную силу нижнего пищеводного сфинктера, мышцы между пищеводом и желудком, которая действует как клапан, предотвращающий обратное движение пищи и кислоты. Алкоголь сам по себе также может повредить пищевод; однако спиртные напитки более склонны к этому, чем вино или пиво. Алкоголь также может воздействовать на нервы в пищеводе и желудке, препятствуя их нормальной работе. Алкоголь, а не кислота, обычно усугубляет ГЭРБ, поэтому переход на спиртные напитки может фактически ухудшить его состояние.

Эзофагит 3-й степени является довольно тяжелым (4-я степень — самая тяжелая). Возможно, врач, проводивший эндоскопию, взял биопсию, что было бы важно, чтобы убедиться, что у него нет менее распространенной причины эзофагита, такой как эозинофильный эзофагит, который, по-видимому, является иммунно-опосредованным.

Пять бокалов вина в день слишком много для многих систем организма. Ему нужно уменьшить употребление алкоголя для его здоровья. Я подозреваю, что снижение потребления алкоголя поможет его эзофагиту, но это имеет решающее значение для многих других органов, включая печень, мозг, костный мозг и сердце.

Уважаемый доктор Роуч! Помимо традиционной диеты «BRAT» для лечения эпизодических приступов диареи, есть ли какие-либо безрецептурные препараты, которые, по вашему мнению, действуют быстрее/эффективнее?

— А. Дж.

Уважаемый Эй-Джей: Почти у всех случаются приступы диареи. В большинстве случаев они проходят самостоятельно и не требуют лечения. Тем не менее, традиционная диета BRAT — бананы, (белый) рис, (очищенные) яблоки и (белые) тосты — является эффективным изменением диеты, помогающим кишечнику.В более тяжелых случаях я рекомендую диету с чистыми жидкостями в течение 24 часов, чтобы кишечник зажил, обязательно получая достаточное количество жидкости, сахара и натрия. Куриный или овощной бульон и яблочный сок являются традиционными для этого, но доступны научно разработанные растворы для пероральной регидратации.

Когда требуется лекарство, лоперамид 2 мг (Имодиум) является моим первым выбором. Это не следует использовать при кровавой диарее или лихорадке: в таких ситуациях обратитесь к врачу.

Я иногда вижу, как кто-то принимает так много лоперамида, что у него начинается запор, а затем тянется за лекарством, чтобы помочь с этим.Не попадайтесь в этот порочный круг. Ограничьте прием лоперамида (например, одну или две таблетки для начала, затем еще одну после каждого жидкого стула, никогда не превышая восьми таблеток в день и никогда не превышая двух дней лечения).

Читатели могут обращаться с вопросами по электронной почте [email protected]

Это именно то, что чрезмерное употребление алкоголя делает с вашим телом

По данным Центров по контролю за заболеваниями, злоупотребление алкоголем является наиболее распространенной формой злоупотребления алкоголем в США.Прежде чем вы отвергнете это как факт, который не имеет к вам никакого отношения, подумайте вот о чем: если вы женщина, запойное пьянство определяется как употребление четырех или более порций алкоголя в течение двух часов.

Запойное пьянство не всегда может выглядеть как дикая и опасная вечеринка в колледже. Может быть, вы на праздновании дня рождения с друзьями, и это стало немного сумасшедшим, или вы ужинаете с кем-то, кого не видели много лет и не поняли, что выпили четыре бокала вина (упс) среди всех этих наверстываний. .Иногда, может быть, вы просто пьете, чтобы напиться и отлично провести ночь в барах и потанцевать.

В то время как мужчины более склонны к этому рискованному алкоголю, статистика показывает, что в последние годы уровень пьянства среди женщин значительно увеличился. Одно исследование, опубликованное в Американском журнале общественного здравоохранения , показало, что в период с 2002 по 2012 год уровень пьянства среди женщин увеличился более чем в семь раз по сравнению с мужчинами. Другое исследование показало, что в 2013 году 15 процентов женщин злоупотребляли алкоголем, что более чем вдвое превышает показатель 1993 года.

Усиленное употребление бутылочки влияет на ваше тело сильнее, чем вы думаете. Да, типичная пронзительная головная боль, похмелье и смутные воспоминания о сомнительных решениях. Но ставки растут по мере накопления пустой тары. «Алкоголь влияет на каждую систему органов тела», — говорит Дебра Э. Брукс, доктор медицины, врач неотложной помощи GoHealth Urgent Care. «Это токсин, опасный для клеток». Слишком много этого токсина, и вы можете говорить о серьезных долгосрочных последствиях, добавляет она, начиная с момента, когда он попадает в ваше тело.

Прежде всего, когда вы выпиваете запоем, вы рискуете получить алкогольное отравление, которое может привести к летальному исходу.

Неумеренное употребление алкоголя является одним из основных способов отравления алкоголем, которое может вызвать спутанность сознания, судороги, рвоту и значительно замедленное или нерегулярное дыхание. Это также может заставить вас потерять сознание. Но на этом опасности не заканчиваются. После того, как вы потеряете сознание, алкоголь из пищеварительного тракта продолжает поступать в кровь. Поэтому уровень алкоголя в вашем организме продолжает расти даже после того, как вы замерзли.Та же логика применима, если вам удается выпить слишком много, не теряя сознания: уровень алкоголя в крови может продолжать расти после того, как вы перестали пить. Вот почему, предупреждает клиника Майо, можно употребить смертельную дозу алкоголя и все еще быть на ногах.

После того, как вы опрокинете несколько стаканов, алкоголь попадает в желудок и вызывает воспаление.

Как только сок выходит из ваших губ, его первой остановкой является желудок, где алкоголь, поскольку он является токсином, раздражает и воспаляет слизистую оболочку желудка — довольно распространенное состояние, называемое гастритом.Это может привести к серьезной боли в желудке, тошноте и даже рвоте. Некоторые виды алкоголя могут даже увеличить количество кислоты, вырабатываемой желудком. Со временем гастрит может стать эрозивным, разрушающим слизистую желудка, что может привести к язвам и кровотечениям. Запой не вызовет таких драматических результатов, но продолжительное злоупотребление алкоголем приведет.

Пьянство портит вашу поджелудочную железу.

Когда вы пьете алкоголь, ваша поджелудочная железа работает с перегрузкой, вырабатывая дополнительный инсулин, чтобы попытаться расщепить его, в основном обращаясь с ним, как если бы это был обычный сахар. «Ваше тело пытается переварить и усвоить [алкоголь], но у него действительно нет энергии, чтобы избавиться от него», — объясняет Брукс. Таким образом, все эти пустые калории, которые ваше тело не может использовать для получения энергии, просто откладываются в виде жира. Неумеренное употребление алкоголя также влияет на способность поджелудочной железы выделять пищеварительные соки и может вызвать воспаление, которое приводит к острому панкреатиту, состоянию, характеризующемуся сильной болью, тошнотой, рвотой и даже желтухой (пожелтением кожи).

Ваша печень испытывает сильный стресс от переутомления.

«Печень — это основной орган, который обрабатывает все потенциально ядовитые вещества, попадающие в организм», — объясняет Брукс. «И он может безопасно метаболизировать около половины унции алкоголя в час», — добавляет она. Если вы выпьете за час две рюмки 80-градусного спиртного, это будет 1,2 унции алкоголя, что почти в три раза больше, чем ваша печень готова выдержать, и она сильно перегружена избыточной работой, которую ей теперь приходится выполнять. делать. Это как если бы вам сказали, что вы должны пробежать марафон, без каких-либо головных уборов или времени на тренировку.В то время как серьезное повреждение печени, включая развитие рубцовой ткани, фиброза и цирроза, является частым результатом алкоголизма, исследования показывают, что чрезмерное употребление алкоголя снижает чувствительность печени и со временем делает ее более восприимчивой к повреждениям. Брукс добавляет: «Когда вы подвергаете печень такому стрессу, вы можете [в конечном итоге] накопить другие виды токсинов, с которыми она должна была бы справиться, но не может, потому что она слишком занята».

Алкоголь подавляет периферическую нервную систему, нарушая моторику и зрение.

Чтобы нервная система функционировала, нервы должны общаться друг с другом и посылать сигналы. «Алкоголь имитирует один из нейротрансмиттеров в мозге, ГАМК, — говорит Брукс, — который, по сути, представляет собой связь между одним нейроном и другим». Когда алкоголь имитирует этот нейротрансмиттер и связывается с его рецепторами в мозгу, он блокирует правильную передачу неврологических сообщений. Это то, что вызывает классическую невнятную, медленную речь, нарушение равновесия и головокружение от опьянения.«В конце концов, этот ущерб может быть необратимым», — говорит Брукс.

А чрезмерное употребление алкоголя на регулярной основе может даже поставить под угрозу здоровье вашего сердца.

Употребление алкоголя было связано с повышением уровня триглицеридов в крови, высоким кровяным давлением и даже инсультом, поэтому Американская кардиологическая ассоциация настоятельно рекомендует ограничить потребление алкоголя до одного стакана в день для женщин. В одном из недавних исследований особое внимание уделялось студентам студенческого возраста, злоупотребляющим алкоголем, и было обнаружено, что у них повышен риск высокого кровяного давления; 25 процентов из них на самом деле попали в категорию предгипертонии — не то, что вы хотите, когда вам чуть за 20.И уж точно не стоит пары семестров стендов с бочонками.

Пантопразол и алкоголь: что нужно знать

Подробнее

Если у вас есть какие-либо медицинские вопросы или опасения, обратитесь к своему лечащему врачу. Статьи в Health Guide основаны на рецензируемых исследованиях и информации, полученной от медицинских обществ и государственных учреждений. Однако они не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Пантопразол и спирт

Пантопразол и другие ингибиторы протонной помпы (ИПП) уменьшают количество желудочной кислоты, вырабатываемой организмом, и обычно используются для лечения кислотного рефлюкса, гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) и язвенной болезни (ЯБ).

Хотя алкоголь не взаимодействует напрямую с пантопразолом (торговая марка Protonix), он может привести к тому, что ваш желудок вырабатывает больше кислоты, чем обычно — именно это состояние лекарство предназначено для исправления (NHS, 2018).

Было показано, что в определенных концентрациях алкоголь увеличивает выработку желудочной кислоты в желудке. Некоторые исследования показывают, что напитки с более низким содержанием алкоголя (5% алкоголя по объему), такие как пиво и вино, с большей вероятностью увеличивают выработку желудочной кислоты, чем напитки с более высокой концентрацией, такие как виски и джин (Chari, 1993).

Кроме того, чрезмерное или слишком частое употребление алкоголя может раздражать слизистую оболочку желудка и усугублять основные симптомы и состояния, такие как изжога и язва желудка (NHS, 2018).

Экономьте деньги на лекарствах, которые вам нужны больше всего

Перейдите в аптеку Ro, чтобы получить лекарство по рецепту дешевле.

Узнать больше

Ингибиторы протонной помпы (ИПП) — это тип лекарств, используемых для блокирования или снижения выработки желудочной кислоты (NHS, 2018).

Пантопразол и другие ИПП, такие как омепразол (торговая марка Prilosec), лансопразол (торговая марка Prevacid), рабепразол (Aciphex) и другие, останавливают выработку желудочной кислоты в желудке, что может помочь уменьшить количество кислоты и предотвратить или облегчить болезненные симптомы определенных состояний (Wolfe, 2020).

Пантопразол — это ИПП, который часто используется для лечения следующих состояний (NHS, 2018): 

  • Кислотный рефлюкс
  • Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ)
  • Язвенная болезнь (ЯБ)

Кислотный рефлюкс — это распространенное заболевание, которое возникает, когда содержимое желудка забрасывается обратно в пищевод (трубку, идущую изо рта в желудок). Это может вызвать болезненное ощущение в середине грудной клетки, называемое изжогой, особенно после обильной еды (ACG, n.д.).

Не знаете, что такое изжога? Большинство людей описывают это как жгучую боль в груди за грудиной, которая проходит через шею и горло. Может даже показаться, что пища возвращается обратно по пищеводу, оставляя горький привкус во рту.

Симптомы кислотного рефлюкса: как узнать, есть ли у вас ГЭРБ

Чтобы справиться с кислотным рефлюксом, ваш лечащий врач, скорее всего, порекомендует изменить образ жизни и безрецептурные лекарства, которые помогут вам облегчить состояние.

Например, небольшие и частые приемы пищи, свободная одежда и отказ от лежания в течение трех часов после еды могут помочь уменьшить симптомы. Антациды, нейтрализующие желудочную кислоту, такие как Алка-Зельтцер, Маалокс, Миланта, Ролайдс и Риопан, часто являются первыми безрецептурными препаратами, рекомендуемыми для облегчения симптомов изжоги и легкого кислотного рефлюкса (NIDDK, 2007).

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) представляет собой хроническую и более тяжелую форму кислотного рефлюкса. Вам может быть поставлен диагноз ГЭРБ, если кислотный рефлюкс возникает более двух раз в неделю.

Некоторые из наиболее распространенных симптомов ГЭРБ могут включать (Vakil, 2006):

  • Изжога
  • Регургитация (когда пища снова поднимается в горло)
  • Кислый привкус во рту, особенно после того, как вы ложитесь или просыпаетесь утром

Реже ГЭРБ может вызывать кровавый кашель, кровавый стул, железодефицитная анемия, потеря веса или затрудненное глотание. Если вы испытываете какие-либо из этих симптомов, важно обратиться к врачу для оценки вашего состояния (Vakil, 2006).

Как объяснялось ранее, изжога встречается довольно часто, и случайная изжога после еды обычно не вызывает беспокойства.

Ожирение, беременность и курение могут способствовать развитию ГЭРБ, поэтому иногда с этим состоянием можно справиться, избегая продуктов и напитков, которые ухудшают симптомы, и сокращая курение (NIDDK, 2007).

Если изжога является симптомом более серьезной проблемы, ваш лечащий врач может предложить лечение с использованием ИПП, такого как пантопразол.Если изжога становится частой или вызывает дискомфорт, поговорите со своим лечащим врачом, чтобы обсудить необходимость более тщательного обследования. Ваш врач может порекомендовать такие тесты, как эндоскопия верхних отделов (где они осматривают ваше горло с помощью камеры) или тест с глотанием бария (где вас просят выпить специальную жидкость во время рентгенографии), чтобы увидеть, есть ли какие-либо структурные проблемы. способствуя вашему рефлюксу.

Пептическая язвенная болезнь (ЯБ) — это появление болезненных язв на слизистой оболочке желудка или тонкой кишки (AGA, n.д.). Язвы желудка развиваются внутри желудка, а язвы двенадцатиперстной кишки находятся внутри верхней части тонкой кишки.

Язвенная болезнь обычно возникает по одной из двух причин (AGA, n.d.):

  • Чаще всего это вызвано инфекцией слизистой оболочки желудка, вызванной бактериями, называемыми Helicobacter pylori ( H. pylori )
  • Другой распространенной причиной является чрезмерное использование НПВП (нестероидных противовоспалительных препаратов), таких как ибупрофен. (торговые марки Advil и Motrin) и аспирин.НПВП используются для облегчения болей и отечности, а их прием в слишком больших количествах или слишком длительный прием может привести к развитию язв на слизистой оболочке желудка.

Хотя острая пища может ухудшить ваши симптомы, она не вызывает язвы. Однако стресс может способствовать развитию язвы желудка (Lee, 2017).

Серьезная боль в желудке является наиболее частым симптомом язвы. Ощущение жжения может быть непредсказуемым, возникать в любое время дня и ночи и продолжаться от нескольких минут до нескольких часов.Менее распространенные побочные эффекты включают расстройство желудка, рвоту и потерю аппетита (AGA, n.d.).

Диета при кислотном рефлюксе: что есть, чтобы справиться с ГЭРБ

Если вы испытываете какие-либо из симптомов, упомянутых выше, обратитесь к своему лечащему врачу, чтобы обсудить лечение ЯБ.

Чтобы понять, является ли инфекция H. pylori причиной ЯБ, ваш лечащий врач может провести простой дыхательный тест, называемый уреазным дыхательным тестом, или попросить образец стула для проверки на инфекцию.Если вы принимали лекарства, такие как ИПП, вам придется прекратить их прием перед тестом (Crowe, 2020).

Лечение H. pylori обычно длится 10–14 дней и включает использование двух типов антибиотиков и ИПП, такого как пантопразол. Эта комбинация поможет облегчить дискомфорт и избавиться от инфекции (Chiba, 2013). Хотя ваши симптомы могут улучшиться до того, как вы закончите полный курс лечения, очень важно следовать инструкциям вашего лечащего врача, чтобы полностью вылечить инфекцию и снизить вероятность ее возвращения (Crowe, 2020).

Если причиной пептической язвы являются НПВП, ваш поставщик медицинских услуг посоветует вам прекратить прием лекарств и найти альтернативный вариант, если это возможно. Это лечение, вероятно, также будет включать использование ИПП для облегчения симптомов и заживления язв (Vakil, 2020).

Протоникс (пантопразол натрия) одобрен FDA для краткосрочного лечения следующих состояний (FDA, 2012):

  • Эрозивный эзофагит (воспаление пищевода), связанный с ГЭРБ
  • Лечение эрозивного эзофагита
  • Состояния, подобные синдрому Золлингера-Эллисона (редкое заболевание, связанное с образованием избыточной желудочной кислоты)

Протоникс выпускается в виде таблеток, которые следует проглатывать целиком и никогда не расщепляться, не измельчаться и не разжевываться.Большинству людей лучше всего принимать его за 30–60 минут до еды, обычно завтрака. Протоникс также доступен в виде инъекций, вводимых в условиях стационара. Для людей, которым трудно глотать таблетки, существуют другие варианты, такие как гранулы, принимаемые с яблочным пюре (FDA, 2012).

Кислотный рефлюкс: причины, симптомы, лечение

Пантопразол является дженериком Протоникса. Он идентичен фирменному препарату по использованию и дозировке, а также по безопасности и эффективности.

Как и все лекарства, лучше всего принимать их в соответствии с указаниями на этикетке. Вообще говоря, рекомендуется принимать наименьшую дозу в течение кратчайшего периода времени, необходимого для лечения вашего состояния. Это позволит вам добиться облегчения, а ваш лечащий врач исключит любые другие потенциальные причины ваших симптомов. Никогда не принимайте двойную дозу, чтобы компенсировать пропущенную дозу (DailyMed, n.d).

Клинические испытания показали, что наиболее частым побочным эффектом пантопразола является головная боль.Другие распространенные побочные эффекты включают жалобы на пищеварение, такие как диарея, тошнота, боль в животе и газы. Некоторые люди также сообщали о головокружении или мышечной боли, но это было гораздо реже (DailyMed, n.d).

Длительное использование ИПП, таких как пантопразол, может нарушить хрупкий баланс бактерий в пищеварительной системе и привести к Clostridium difficile ( C. diff ), бактериальной инфекции, вызывающей персистирующую диарею (FDA, 2017). Если вы принимаете ИПП и у вас развивается постоянная диарея, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы исключить это состояние.

Прием ингибиторов протонной помпы, таких как пантопразол, снижает кислотность желудка, но также может затруднить усвоение организмом определенных питательных веществ, таких как магний. Дефицит магния может вызвать мышечные спазмы и слабость, но обычно это происходит только тогда, когда люди принимают ИПП более трех месяцев. Реже у людей, принимающих ИПП более двух лет, может развиться дефицит витамина B12 (Lam, 2013). Если вы принимаете ИПП в течение длительного периода времени, ваш лечащий врач может сделать простой анализ крови, чтобы убедиться, что у вас не разовьется одно из этих состояний.

  1. Американский колледж гастроэнтерологии (ACG). (н.д.). Кислотный рефлюкс. Получено 10 сентября 2020 г. с https://gi.org/topics/acid-reflux/
  2. .
  3. Американская гастроэнтерологическая ассоциация (AGA). (н.д). Язвенная болезнь желудка. Получено 10 сентября 2020 г. с https://gastro.org/practice-guidance/gi-patient-center/topic/peptic-ulcer-disease/
  4. .
  5. Чари, С., Тейссен, С., и Сингер, М.В. (1993). Алкоголь и секреция желудочного сока у человека. Гут, 34 (6), 843–847.https://doi.org/10.1136/gut.34.6.843. Получено с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1374273/
  6. .
  7. Чиба, Т., Малфертейнер, П., и Сато, Х. (2013). Ингибиторы протонной помпы: взвешенный взгляд. Gastrointestinal Research, 32 , 59-67. дои: 10.1159/000350631. Получено с https://www.karger.com/Article/Abstract/350631 
  8. .
  9. Crowe, SE (2020, 09 января). Актуально. Схемы лечения Helicobacter pylori. Получено 20 октября 2020 г. с https://www.uptodate.com/contents/treatment-regimens-for-helicobacter-pylori?search=h.pylori
  10. DailyMed. (н.д). ПАНТОПРАЗОЛ НАТРИЯ – таблетки пантопразола с отсроченным высвобождением. Получено 20 октября 2020 г. с https://dailymed.nlm.nih.gov/dailymed/drugInfo. cfm?setid=f3ded82a-cf0d-4844-944a-75f9f9215ff0
  11. .
  12. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). (2012). Протоникс. Получено с https://www.accessdata.fda.gov/drugsatfda_docs/label/2012/020987s045lbl.pdf
  13. .
  14. Хайнце, Х. и Фишер, Р.(2012). Отсутствие взаимодействия между пантопразолом и этанолом. рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование с участием здоровых добровольцев. Clinical Drug Investigation, 21, 345-351. doi: 10.2165/00044011-200121050-00004. Получено с https://link.springer.com/article/10.2165%2F00044011-200121050-00004
  15. Лам, Дж.Р., Шнайдер, Дж.Л., Чжао, В., и Корли, Д.А. (2013). Использование ингибитора протонной помпы и антагониста рецептора гистамина 2 и дефицит витамина B12. Журнал Американской медицинской ассоциации, 310 (22): 2435-2442.дои: 10.1001/jama.2013.280490. Получено с https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/1788456
  16. Lee, Y. B., Yu, J., Choi, H.H., Jeon, B.S., Kim, H.K., Kim, S.W., et al. (2017). Связь между язвенной болезнью и проблемами психического здоровья: популяционное исследование: статья, соответствующая требованиям STROBE. Medicine (Балтимор), 96 (34): e7828. doi.org/10.1097/MD.0000000000007828. Получено с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5572011/
  17. .
  18. Национальный институт злоупотребления алкоголем и алкоголизма (NIAAA).(2014). Вредные взаимодействия. Получено 20 октября 2020 г. с https://www.niaaa.nih.gov/publications/brochures-and-fact-sheets/harmful-interactions-mixing-alcohol-with-medicines#:~:text=The%20danger% 20является%20реальным.,проблемы%2C%20и%20трудности%20в%20дыхание
  19. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK). (2007). Изжога, гастроэзофагеальный рефлюкс (ГЭР) и гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ). Получено 20 октября 2020 г. с http://sngastro.com/pdf/heartburn.pdf
  20. Национальная служба здравоохранения Соединенного Королевства (NHS). (2018). Пантопразол. Получено 20 октября 2020 г. с https://www.nhs.uk/medicines/pantoprazole/
  21. .
  22. Вакил, Н. Б. (2020, 1 апреля). Актуально. Язвенная болезнь: лечение и вторичная профилактика. Получено 20 октября 2020 г. с https://www.uptodate.com/contents/peptic-ulcer-disease-treatment-and-secondary-prevention
  23. .
  24. Вакил, Н., Зантен, С.В., Кахрилас, П., Дент, Дж., и Джонс, Р. (2006).Монреальское определение и классификация гастроэзофагеальной рефлюксной болезни: глобальный консенсус, основанный на фактических данных. Американский журнал гастроэнтерологии, 101 (8): 19:00-19:20. doi: 10.1111/j.1572-0241.2006.00630. Получено с https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16928254/
  25. .
  26. Вулф, М. М. (2020, 13 июля). Актуально. Ингибиторы протонной помпы: обзор применения и побочных эффектов при лечении кислотозависимых заболеваний. Получено 20 октября 2020 г. с https://www.uptodate.com/contents/proton-pump-inhibitors-overview-of-use-and-adverse-effects-in-the-treatment-of-acid-related-disorders

Подробнее

Алкоголь и воспаление: правильный выбор

Праздничные гуляния часто проходят с напитком в руке — может быть, немного вина, клюквенный коктейль или бокал шампанского.

Умеренное употребление алкоголя в социальных ситуациях является нормальной частью взрослой жизни. Но у людей с аутоиммунными заболеваниями алкоголь, даже в умеренных количествах, может вызвать воспаление, с которым обычно не приходится иметь дело другим пьющим в обществе.

Отказ от алкоголя может быть трудным, особенно если это часть вашего обычного распорядка дня или вы пьете по особым случаям. Натали Форчун, диетолог и научный сотрудник Attune Health, объясняет взаимосвязь между алкоголем и воспалением у пациентов с аутоиммунными и воспалительными заболеваниями и предлагает несколько советов по ограничению потребления алкоголя.

 

Почему алкоголь опасен для пациентов с аутоиммунными заболеваниями?

Все мы слышали, что умеренное употребление алкоголя может быть полезным.И в нормальных условиях это может быть. Но органы при воспалительных и аутоиммунных заболеваниях разные. Эти условия делают системы организма более чувствительными и, следовательно, сталкиваются с большими проблемами.

Было обнаружено, что алкоголь вызывает кишечную проницаемость, более известную как дырявый кишечник [1]. Крошечные отверстия, которые алкоголь создает в кишечнике, достаточно велики, чтобы токсины могли попасть в кровоток. Это вызывает системное воспаление, стимулирующее иммунную систему и повреждающее печень [1].

В нашем пищеварительном тракте есть хорошие и плохие бактерии. Наличие некоторых «плохих» бактерий в нашем толстом кишечнике — это нормально. Но проблемы возникают, когда его слишком много или если «плохие» бактерии забираются слишком высоко в пищеварительном тракте. Алкоголь питает «плохие» бактерии в нашем пищеварительном тракте, и это может вызвать избыточный рост бактерий. Алкоголь даже связан с увеличением количества «плохих» бактерий, которые растут слишком высоко в нашем пищеварительном тракте, даже в желудке [1].

Кроме того, было обнаружено, что алкоголь вызывает проблемы со сном, дефицит витаминов, гастрит и другие проблемы со здоровьем.

 

Можно ли готовить на спирту?

Можно готовить с алкоголем, таким как вино и незерновой ликер. Когда мы готовим, весь спирт (этанол) сгорает. Поскольку этанол является проблематичным компонентом, алкоголь безопасен для приготовления пищи.

Не используйте для приготовления пищи пиво или другие алкогольные напитки на основе зерна, так как они содержат глютен, а глютен может быть проблематичным для пациентов с аутоиммунными и воспалительными заболеваниями. Также избегайте «приготовления вина», так как в него добавляют соль и другие ненужные ингредиенты.

 

Как уменьшить потребление алкоголя? Я наслаждаюсь своим бокалом вина вечером!

Если вы хотите выпить пива или бокал вина после работы, это может быть больше связано с тем, как получить напиток и выпить его, а не с самим вином. Попробуйте заменить газированную воду вином с лимоном или лаймом и налейте ее в бокал для вина, чтобы сделать напиток более особенным. Вы также можете попробовать чайный гриб в бокале для вина. Это может помочь избавиться от привычки выпивать бокал вина.

 

Могу ли я выпить в особых случаях? Какой алкоголь самый полезный?

Конечно, выпить по особому случаю — это нормально. По возможности избегайте вина, так как оно содержит много сахара. Кроме того, некоторые люди считают, что они не переносят вино из-за дрожжей и сульфитов, поэтому оцените, как ваш организм реагирует на него.

Пиво и цветные напитки, такие как виски или бурбон, также могут быть проблематичными из-за содержания в них глютена и сахара.

Прозрачные спиртные напитки, такие как водка или джин, могут быть лучшим вариантом. Смешайте их с содовой или газированной водой. Избегайте соков, газированных напитков и даже тоника. Обязательно пейте много воды, чтобы избежать обезвоживания, и помните, что пить нужно только умеренное количество.

 

Сколько содержится в здоровом напитке стандартного размера?

Стандартная порция алкогольного напитка содержит 14 граммов чистого спирта. Вот как это переводится:

  • Ликер: 1.5 унций на порцию
  • Вино: 5 унций на порцию
  • Безглютеновый сидр: 12 унций на порцию.

Умеренное потребление для женщин – одна порция алкоголя в день, для мужчин – две порции.

И помните — всегда обязательно сначала проконсультируйтесь с врачом по поводу употребления алкоголя на основании вашего диагноза и принимаемых лекарств.

 

Ссылки

  1. Purohit V, Bode JC, Bode C, et al. Алкоголь, рост кишечных бактерий, проницаемость кишечника для эндотоксинов и медицинские последствия: резюме симпозиума.Алкоголь 2008; 42 (5): 349-61 doi: 10.1016/j.alcohol.2008.03.131 [сначала опубликовано в сети: дата Epub]|.

Полезно ли пиво при проблемах с желудком?

Ответь на вопрос

Похожие вопросы

  1. Полезно ли пиво для желудка
  2. Как я могу навсегда вылечить гастрит
  3. Сколько пива в неделю O
  4. Полезно ли пиво при гастрите
  5. Полезно ли пиво при кислотности
  6. Какой алкоголь полезен для желудка proble
  7. Насколько опасен гастрит
  8. Есть ли 1 пиво в день ba
  9. Какое пиво лучше для здоровья

Автор вопроса: Carl Garcia Дата: создано: 28 мая 2021

Полезно ли пиво для желудка

Ответил: Диего Белл Дата создания: 29 мая 2021 г.

Пиво помогает пищеварению Исследователи из Венского университета обнаружили, что горькие кислоты в пиве вызывают выделение желудочного сока в желудке, и эта кислота важна для пищеварения.

Он также сдерживает рост вредных кишечных бактерий.

Автор вопроса: Морган Санчес Дата: создано: 17 июля 2021 г.

Как я могу навсегда вылечить гастрит

Ответил: Джеймс Роджерс Дата: создано: 17 июля 2021 г.

Восемь лучших домашних средств от гастрита Соблюдайте противовоспалительную диету. … Принимайте добавки с экстрактом чеснока. … Попробуйте пробиотики. … Пейте зеленый чай с медом манука. … Используйте эфирные масла. … Ешьте более легкую пищу. … Избегайте курения и чрезмерного употребления болеутоляющих средств.… Снизить стресс.

Автор вопроса: Джейкоб Дженкинс Дата: создано: 03 мая 2021 г.

Сколько пива в неделю допустимо

Ответил: Натан Кокс Дата: создано: 05 мая 2021 г.

По данным Национального института злоупотребления алкоголем и алкоголизма, употребление алкоголя считается умеренным или низким риском для женщин при не более трех порций в любой день и не более семи порций в неделю. Для мужчин это не более четырех порций в день и не более 14 порций в неделю.

Автор вопроса: Леонарс Браун Дата: создано: 12 октября 2020 г.

Полезно ли пиво при гастрите

Ответил: Кевин Лонг Дата: создано: 13 октября 2020 г.

Определенно, что отказ от употребления алкогольных напитков (таких как пиво, вино и спиртные напитки) даже в случаях хронического гастрита приведет к уменьшению симптомов заболевания и ослаблению дискомфорта.

Автор вопроса: Рональд Дэвис Дата: создано: 29 ноября 2021 г.

Полезно ли пиво для повышения кислотности

Ответил: Брайан Мартин Дата: создано: 02 декабря 2021 г.

Пиво очень кислое и газированное.Эти две вещи плохи при изжоге. Но, по сравнению с другими алкогольными напитками, пиво имеет относительно более низкое содержание алкоголя, и это хорошо в мире изжоги. Имеются данные о том, что у людей, употребляющих спиртные напитки, изжога больше, чем у тех, кто пьет пиво.

Автор вопроса: Уильям Джексон Дата: создано: 19 октября 2020 г.

Какой алкоголь полезен при проблемах с желудком

Ответил: Стэнли Мур Дата: создано: 22 октября 2020 г.

«Именно здесь многие токсины из алкоголя могут проникнуть через слизистую оболочку кишечника в кровь, чего обычно не должно происходить», — сказал Кларк.Короче говоря, ваш кишечник находится в состоянии раздражения, которое может вызвать вздутие живота, газы и даже диарею. Водка, джин и текила со льдом — все это хорошие варианты.

Автор вопроса: Картер Тейлор Дата: создано: 10 ноября 2020 г.

Насколько опасен гастрит

Ответил: Нил Батлер Дата: создано: 13 ноября 2020 г.

Гастрит может возникать внезапно (острый гастрит) или проявляться постепенно (хронический гастрит). В некоторых случаях гастрит может привести к язве и повышенному риску рака желудка.Однако для большинства людей гастрит не является серьезным заболеванием и быстро улучшается при лечении.

Автор вопроса: Альберт Родригес Дата: создано: 18 апреля 2021 г.

Является ли 1 пиво в день плохим

Ответил: Карлос Филлипс Дата: создано: 18 апреля 2021 г.

Например, The Daily Telegraph сообщила, что «употребление до двух 1,4 пинты пива в день для мужчин и половины этого количества для женщин» может принести пользу здоровью сердца. Тем не менее, исследователи определяют здоровый предел как «до» одного напитка в день для женщин и двух для мужчин.Говорят, что один напиток — это примерно 330 мл 4% пива.

Автор вопроса: Гэвин Белл Дата: создано: 21 июля 2021 г.

Какое пиво лучше всего подходит для здоровья

Ответил: Джейсон Тернер Дата: создано: 23 июля 2021 г.

Самые полезные сорта пива, которые вы можете питьGenesee Light. Пивоварня Дженеси. …Юэнлин Светлый Лагер. Д.Г. Yuengling and Son Inc. … Heineken Light.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.