Можно ли вареные яйца при гв: Можно ли яйца при грудном вскармливании?

Содержание

Можно ли яйца при грудном вскармливании

Диета в период лактации вызывает достаточно разногласий среди педиатров. Одним из спорных вопросов для кормящих женщин – можно ли яйца при грудном вскармливании. Народные целители полностью уверены в полезности этого продукта для молодых мам, но официальная медицина более осторожна в своих рекомендациях.

Содержание статьи

Польза и вред от употребления куриных яиц в период лактации

Яйца являются одним из основных продуктов питания. В первую очередь это идеальный поставщик белка, ведь в одном курином яйце его содержится больше, чем в 200 г свинины или баранины. Если каждый день употреблять в пищу их всего по 2 штуки, то потребности человеческого организма в белке будут удовлетворены почти на 50%.

Следует отметить, что яичный белок очень отличается по составу от подобных веществ, содержащихся в мясе и мясных изделиях. Именно благодаря своим свойствам он полностью усваивается человеческим организмом.

Куриные яйца содержат в себе большое количество холина, отвечающего за вывод различных токсинов из печени и биотина, регламентирующего работу нервных рецепторов. В этом популярном продукте имеются в наличии различные аминокислоты. От них зависит успешная регенерация тканей молодой мамы.

Еще одним полезным веществом, входящим в состав куриных яиц, является селен. Он принимает активное участие в восстановлении женского организма после родов, так как является природным антиоксидантом.

Специалисты отмечают повышенное содержание в белке яиц мелатонина, ниацина и протеинов. Все эти вещества благотворно действуют на работу головного мозга женщины, стабилизируют работу ЖКТ, очищают сосуды от избыточного холестерина и улучшают общее самочувствие кормящей женщины.

Однако не все так гладко и хорошо с этим вкусным и полезным продуктом питания. Яйца, в 70-80% случаев употребления их в пищу, могут вызвать аллергическую реакцию у матери и ребенка. Куриный белок является сильным природным аллергеном, и даже обычные люди должны с осторожностью относиться к блюдам, приготовленным из яиц.

В период лактации настороженность в отношении продуктов питания должна быть максимальная, так как женщина несет ответственность и за своего малыша.

Что нужно знать о перепелиных яйцах кормящим мамам

Диета при кормлении грудью должна отличаться разнообразием, быть насыщенной витаминами и микроэлементами. Перепелиные яйца при грудном вскармливании могут стать источником большинства полезных веществ, необходимых женщине.

Мясо и яйца перепелок относятся к диетическим продуктам, блюда из них легко усваиваются в ЖКТ человека. В этом аспекте они превосходят куриные яйца почти в 2 раза. Перепелиные яйца обладают следующими полезными свойствами:

  • богаты на активные биологические добавки, которые стимулируют работу желудка и кишечника кормящей мамы;
  • очищают женский организм от шлаков и токсинов;
  • содержат большое количество витаминов группы А и В, отвечающих за развитие внутренних органов и нервной системы малыша;
  • известно, что уже после месяца кормления содержание этих витаминов в молоке женщины резко падает, и перепелиные яйца могут стать источником пополнения данных веществ;
  • гормональный фон женщины после родов и с началом лактации качественно и количественно перестраивается, и здесь на помощь организму молодой мамы должны прийти протеины, жиры и фолиевая кислота, содержащиеся в продукте.

Помимо того, что усвоение в тканях женского организма перепелиных яиц гораздо выше, чем куриных, они так же не обладают высоким аллергическим статусом. Продукт практически в три  раза меньше вызывает реакцию отторжения чужеродного белка, поэтому рекомендации к его употреблению менее жесткие для кормящих женщин.

Как правильно приготовить куриные яйца при ГВ

Молодая мама может позволить себе ввести в рацион питания яйца не раньше, чем через 5 — 6 недель после родов. К этому моменту защитные силы организма малыша прошли первичное формирование, и его реакция на чужеродный белок будет не такой выраженной.

В этот период важно количество и способ приготовления новой пищи. В первую очередь возникает вопрос: “Можно ли жареные яйца кормящей маме?” На него отрицательный ответ категорично дают большинство специалистов.

Дело здесь не только в аллергической настороженности. Согласно диетическим канонам, для молодой мамы под запретом находятся все жареные блюда и продукты, имеющие красный цвет. Подобный рацион отрицательно влияет на организм кормящей женщины. Жареные яйца, овощи и мясо могут вызвать расстройство пищеварения у матери и младенца, сказаться на работе печени и гормональной системе.

Если женщина решила начать кушать яйца, то они должны быть сначала хорошо помыты, а потом сварены. Начинать следует с 1/3 яйца, желательно желтка, и постепенно расширять количество яиц в пище до 1 — 2 в неделю. Разумеется, необходимо следить за реакцией организма матери и ребенка на новый продукт, а при малейших признаках аллергической реакции употребление в пищу следует прекратить.

Сырые яйца курицы не рекомендуют в период лактации большинство специалистов. Помимо высокого риска развития аллергии, яйца, не подвергшиеся термической обработке, несут угрозу инфекционного и токсического заражения молодой женщине и ее ребенку.

На вопрос, а можно ли вареные яйца кормящей маме, следует сказать, что не только можно, но и нужно. Данный способ приготовления продукта является наиболее безопасным для женщины в период кормления грудью.

Когда и как правильно начинать есть яйца при кормлении грудью

Если женщине хочется разнообразить свою диету с помощью яиц, то можно рекомендовать начать с перепелиных. Благодаря низкой аллергической активности белка в них, этот продукт употребляют в пищу уже после месяца кормления малыша.

Начинать тоже следует с минимального количества, то есть не больше одного яйца в сутки. Термическая обработка продукта является обязательной до достижения ребенком возраста 3 — 4 месяцев. По окончанию этого периода перепелиные яйца можно употреблять в сыром виде, такими они более полезны для женского и детского организма.

Рекомендуем прочесть статью о питании в период лактации. Из нее вы узнаете об особенностях аппетита у кормящей женщины, рекомендациях по употреблению отдельных продуктов во время грудного вскармливания, возможности приема молочных и мясных блюд, овощей, фруктов и сладостей.

Блюда из яиц при ГВ

Несмотря на то, что этот перепелиные яйца значительно меньше способны провоцировать аллергические реакции, а возможность заразиться инфекционным заболеванием гораздо ниже, настороженность у мамы должна оставаться. При любых отклонениях в здоровье ребенка или женщины прием яиц перепелки следует прекратить и обратиться за консультацией к врачу.

Яичница тоже не рекомендуется в период лактации, а вот различные салаты или паровой омлет прекрасно разнообразят диету молодой мамы. Паровой омлет из яиц перепелки, приготовленный в скороварке, вошел в большинство рекомендаций о вкусной и здоровой пище для кормящих женщин.

Салаты из варенных перепелиных яиц, зелени, консервированной рыбы и кукурузы украсят стол и порадуют диетчицу. Подобные блюда богаты на витамины и микроэлементы, так необходимые во время грудного вскармливания.

Яйца, как и любой другой продукт, в период лактации нужно употреблять с осторожностью. Если у женщины возникли проблемы после употребления в пищу яиц, следует прекратить все эксперименты с питанием и обратиться за консультацией к специалисту.


Похожие статьи

Правила питания при грудном вскармливании.

Правила питания при грудном вскармливании.

Рождение ребенка – это не только радость, но и ряд ограничений. В первые месяцы его жизни они касаются рациона молодой мамы.

В период кормления грудью мать отвечает не только за себя, но и за ребенка, ведь ее рацион существенно отражается на качестве молока. С учетом состояния матери составляются рекомендации о ее питании в период ГВ.

О чем нужно помнить при ГВ?

Многие молодые мамы забывают об очевидных вещах:

  1. Беременность и роды – это очень серьезное испытание для организма. После них организму требуется восстановление и восполнение необходимых веществ. Сидеть на диете при грудном вскармливании и ограничивать себя в еде нельзя.
  2. Продукты, которые съедает мать, должны обеспечивать здоровье ей и малышу, поэтому важно делать акцент на их качестве.
  3. После родов многие женщины страдают от нарушения функции желудочно-кишечного тракта, поэтому еда, которая поступает в организм матери, должна легко перевариваться.

Для молодых мам рекомендуем комплекс Siberian Wellness — MAMA Box Грудное вскармливание — Набор Daily Box, который разработан в соответствии с нормами НИИ питания РАМН, является оптимальным по составу и который максимально полно обеспечит кормящую маму и её малыша витаминами, минералами и ценными омега-3 кислотами.

Что противопоказано женщинам в период ГВ?

В первую очередь женщине на ГВ противопоказаны вредные пищевые пристрастия и привычки:

  1. Распитие алкогольных напитков. Продукты распада спиртных напитков попадают в материнское молоко, отравляя организм ребенка и нагружая его печень. Они медленно выводятся из организма грудничка, могут вызвать у него тяжелую интоксикацию.
  2. Курение. Никотин практически сразу проникает в материнское молоко, оказывает на ребенка токсическое воздействие.
  3. Плохая гигиена. Если кормящая мать пренебрегает элементарными правилами гигиены, то пот создает комфортную среду для развития болезнетворных бактерий. У ребенка, сосущего грудь, во рту могут появиться язвочки, стоматит, другие нарушения. Это будет затруднять его кормление.
  4. Дезодоранты, духи, другие резко пахнущие вещества. Их интенсивный запах может спровоцировать ребенка к отказу от груди.
  5. Стрессы, переживания, повышенная нервозность. Любые нервные потрясения приводят кормящую женщину к тому, что у нее ухудшается лактация. Нахождение в ситуации постоянного нервного стресса приводит к тому, что у матери и вовсе пропадает молоко.

От каких продуктов нужно отказаться на период ГВ?

Список запрещенных при ГВ продуктов:

  1. Сладкие газированные напитки. Сахар, подсластители, красители и большое количество углекислого газа вызовут у малыша колики и диатез.
  2. Жирное мясо, любые виды сала. Такая пища считается тяжелой из-за большого количества жирных кислот. Ребенку будет очень трудно ее переварить, возможны расстройства желудка в первые месяцы жизни.
  3. Копченое мясо, рыба, колбаса. Для копчения используются дым и много вредных веществ, которые не пойдут на пользу малышу.
  4. Жареные продукты. Под воздействием высоких температур во время жарки на масле вырабатываются канцерогены. Также в таких продуктах разрушается большая часть полезных веществ. Стоит отдать предпочтение приготовлению на пару или варке.
  5. Фастфуд. В нем содержатся много углеводов, жиров, искусственные добавки и ароматизаторы.
  6. Грибы. Это очень тяжелая пища, особенно для ребенка. Врачи советуют не вводить в рацион малыша грибы до 5 лет.
  7. Цитрусовые. Могут спровоцировать сильную аллергию у крохи.
  8. Морепродукты. Дары моря очень полезны, но вызывают аллергию, поэтому в первое время от них лучше отказаться.
  9. Красные овощи и фрукты. Могут спровоцировать у малыша сухость кожи, зуд, шелушения.
  10. Приправы, в том числе лук и чеснок. Они могут вызвать аллергию. Грудничок скорее всего откажется от молока, так как оно будет специфически пахнуть.
  11. Специально для самых маленьких Siberian Wellness разработало линейку уходовой косметики Витамама BABY. Нежное гипоаллергенное Детское мыло-пенка на основе ромашковой и сосновой воды бережно очищает кожу вашего малыша, сохраняя её мягкой и увлажнённой. Масло ромашки и лаванды предупреждают появление сухости и раздражения кожи.

    А разработанный в этой же серии Детский крем на ромашковой воде с пантенолом бережно увлажняет кожу вашего малыша. Эфирное масло голубой ромашки снимает раздражение, облегчает состояние при крапивнице, диатезе и укусах насекомых, а экстракт цветов арники способствует рассасыванию синяков и заживлению царапин


    Внимание! Шоколад – аллергенный продукт, о нем тоже придется забыть на период кормления грудью.

    Мамам, которые кормят малыша грудным молоком, нужно быть внимательными при выборе продуктов, тщательно следить за состоянием ребенка, вовремя корректировать рацион.


    Отказ от ответсвенности

    Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

    Питание во время беременности — Geburtsinfo Wien

    Многие полагают, что беременные женщины должны есть «за двоих», то есть вдвое больше, чем обычно. Но это не так!

    Намного важнее организовать здоровое питание с большим количеством свежих овощей и фруктов, рыбы, молока, молочных продуктов и высококачественные жиры. Пейте много жидкости, лучше всего воды или несладкого чая. Не сидите на диете и не поститесь, даже из религиозных побуждений. Диеты и посты наносят вред беременным.

    Для здорового развития ребенка необходимы:

    • фолиевая кислота: в шпинате, брокколи, яичном желтке, помидорах и бананах
    • Железо: в мясе, черном перце, корице, петрушке, бобах, горохе, чечевице, кунжуте, маке, орехах
    • Йод: используйте йодированную пищевую соль!
    • Кальций: в молоке, молочных продуктах, капусте, брокколи, луке-порее, укропе

    Обсудите все вопросы с вашим врачом и ознакомьтесь с нижеследующей информацией:

    Опасные и запрещенные продовольственные продукты для беременных

    Во время беременности меняется весь женский организм. Это может ослаблять иммунную систему, снижая защитные силы организма. Поэтому в это время инфекционные заболевания протекают тяжелее, чем обычно, что может поставить под угрозу здоровье матери и будущего ребенка.

    Соблюдайте меры предосторожности: во время готовки и принятия пищи обращайте внимание на следующие две вещи:

    • Во время приготовления и хранения продовольственных продуктов соблюдайте строгую гигиену.
    • Откажитесь от так называемых опасных продуктов.

    В число опасных продуктов входят:

    • сырое молоко и продукты из сырого молока
      Откажитесь от сырого молока или предварительно вскипятите его.
      Откажитесь от продуктов из сырого молока. Вы узнаете эти продукты по маркировке «Изготовлено из сырого молока».

    Удаляйте шкурку с сыра и не употребляйте в пищу сыры, созревающие в присутствии микрофлоры слизи (например, тильзитер, кваргель), а также мягкие сыры (например, камамбер).

    • Мясо, рыба и яйца

    ВНИМАНИЕ! Избегайте жирной хищной рыбы, например, тунца, меч-рыбы, палтуса и щуки. Эти рыбы зачастую содержат тяжелые металлы.
    Тяжелые металлы также попадаются в потрохах. Поэтому придется отказаться от потрохов.

    Откажитесь от употребления сырой и полусырой рыбы и морепродуктов, включая суши, устрицы и тому подобное.
    Избегайте копченой и маринованной рыбы, включая копченого лосося, и граавилохи.

    Не употребляйте в пищу сырых или плохо пропаренных яиц, мяса или колбасы. В этот перечень входят карпаччо, тартар из говядины, стейк слабой и средней прожарки, салями, сырокопченая колбаса, охотничьи колбаски, сырокопченый окорок, копченое мясо, шпиг с окорока, яйца всмятку, яичница-глазунья или блюда из сырых яиц, включая домашнее тирамису и тому подобное.

    Откажитесь от алкоголя и курения. До сих пор ни одному научному исследованию не удалось доказать, что алкоголь даже в малых дозах не опасен для беременных женщин. Поэтому: руки прочь от спиртных напитков! Имейте в виду, что мучные изделия, сладости или вареные соусы могут содержать (остаточный) алкоголь!

    Не подвергайте себя излишнему риску и сведите к минимуму употребление напитков, содержащих кофеин. Допускается не более 2-3 чашек кофе или 4 чашки зеленого или черного чая. Внимание: Холодные чайные и кофейные напитки, кока-кола, напитки с гуараной, многие энергетические напитки и тому подобное содержат кофеин!

    В качестве меры предосторожности не употребляйте свежевыжатых и не прошедших термообработку фруктовых и овощных соков, продаваемых в палатках и магазинах.

    Не употребляйте напитков, содержащих хинин, например джин-тоник, напиток «Биттер Лемон» и т.п.

    Обсудите все вопросы с вашим врачом и ознакомьтесь с нижеследующей информацией:

    Вещества, вызывающие привыкание

    Откажитесь от всех видов алкоголя, табака и наркотиков во время беременности!

    Алкоголь

    Запрещается употреблять спиртные напитки во время беременности! Даже в малых дозах алкоголь способен причинить серьезный вред вынашиваемому ребенку. Алкоголь действует как яд на нервы и мозг, являясь одной из наиболее частых причин возникновения аномалий в развитии ребенка.

    Обсудите все вопросы с вашим врачом и ознакомьтесь с нижеследующей информацией:

    Курение

    Откажитесь от курения во время беременности и избегайте накуренных помещений! В сигаретах содержится никотин и почти 5000 других химических веществ. При вдыхании все эти вещества могут нанести серьезный вред вашему ребенку. Зачастую у курящих беременных женщин случаются выкидыши или преждевременные роды. Дети, родившиеся у курящих матерей, часто страдают от астмы, аллергии, воспаления легких, бронхита и прочих заболеваний. Также возрастает опасность возникновения синдрома внезапной детской смерти.

    Обсудите все вопросы с вашим врачом и ознакомьтесь с нижеследующей информацией:

    Наркотики

    Запрещается принимать наркотические и опьяняющие вещества во время беременности! Наркотики могут нанести серьезный вред развитию вашего ребенка и в худшем случае привести к выкидышу или рождению мертвого ребенка. Если у вас есть зависимость, не стыдитесь этого и обсудите ситуацию с вашим врачом. Также вы можете обратиться в специализированные центры, которые консультируют наркотически зависимых людей.

    Обсудите все вопросы с вашим врачом и ознакомьтесь с нижеследующей информацией:

    Прием лекарств

    Некоторые лекарства опасны для беременных и будущих детей. Если вам назначен регулярный прием лекарств, то сообщите вашему врачу о том, что вы беременны. Даже если вы заболели и должны обязательно принимать лекарства, сообщите вашему врачу о своей беременности. Приобретая лекарства в аптеке, всегда предупреждайте о том, что вы беременны.

     

    Рецепт: Окрошка на кефире | Окрошку на кефире можно на ГВ. Рецепт окрошки для кормящей мамы.

    Ингредиенты:
    картофель — 6 шт.;
    огурец — 2 шт.;
    яйца куриные — 5 шт.;
    соль — по вкусу;
    сосиски — 8 шт.;
    кефир — 1 л;
    лук красный ялтинский — 1-2 шт.

    Этот рецепт окрошки подойдет для кормящей мамы, и его можно изредка включать в меню при ГВ.
    В летнюю жару окрошки хочется всем. Но мне, как кормящей маме, сейчас нельзя пить квас и окрошку на квасе, соответственно, тоже нельзя. Тем более если квас магазинный.

    Поэтому для себя я делаю окрошку на кефире.
    Огурцы нарезать маленькими кубиками. Если нужна совсем идеальная окрошка для кормящих, то огурцы лучше почистить.

    Для окрошки я взяла красный лук, он сладкий и не такой острый, как обычный репчатый.
    Лук нарезать как можно мельче.

    Опять же, если делать идеальную окрошку для кормящей мамы, то надо взять отварную куриную грудку или индейку. Но за неимением последней, пришлось пустить в дело сосиски 🙂
    Их нарезаем примерно так же, как и огурцы.

    Затем вареные яйца. Вот как раз их можно положить побольше. Яйцо при ГВ незаменимый продукт.

    Вареный картофель нарезаем кубиками и добавляем к остальным ингредиентам.

    Для себя я окрошку не солю. Поэтому в общее блюдо соль не добавляю. Каждый солит по своему вкусу.
    Перемешиваем и добавляем кефир.

    Вот моя полезная окрошка — без соли и на кефире.

    Кто-то у нас любит окрошку на квасе.

    А кто-то ест окрошку просто в виде салата — с майонезом.

    Все три варианта по-своему хороши.
    В детстве я любила окрошку на квасе, а с возрастом почему-то вариант окрошки с кефиром мне все больше и больше нравится.

    Время приготовления: PT00h40M30 мин.

    Это хороший рецепт?

    Таблица диеты при атопическом дерматите

    Oзнакомиться с услугами по этому направлению

    Дерматовенерология

    Диета при атопическом дерматите — это то необходимое средство, которое может помочь смягчить симптоматику данного заболевания. Данное утверждение обоснованно, так как данная патология представляется большинству специалистов вариацией аллергического отклика организма. А значит, действенное, по-настоящему результативное лечение атопического дерматита без поддержки специальным режимом питания — практически невозможно

    Конечно же, для пациента с атопическим дерматитом составляется особая диета. Учитывается, например, часто именуемая перекрёстной аллергия:

    • молоко-говядина-пищеварительные ферменты;
    • плесневые грибки-кефир-сыр-дрожжевая выпечка — фрукты прошлого сезона;
    • пыльца-фрукты-ягоды.

    К тому же, диетический рацион при атопическом дерматите рекомендуется доктором только лишь впоследствии установления точного диагноза и может меняться в соответствии с рекомендациями врача.

    Так, протяженность по времени диеты составляет не менее 6-8 месяцев, иногда лет.

    Таблица разрешенных и запрещенных продуктов

    Таблица диет-питания при атопическом дерматите, которая предоставлена нашими специалистами ниже, несомненно, поможет Вам в подборе пищевых продуктов, которые Вы сможете употреблять без излишних опасений.

    Таблица: диета при атопическом дерматите

    Исключите/значительно ограничьте в рационе

    Рекомендуется употреблять

    • Цитрусовые: апельсины, лимоны, мандарины, грейпфруты; малину, клубнику, дыню, ананас, виноград, гранат
    • Солёную, копчёную рыбу, рыбные бульоны, икру, птицу, копчёности, яйца
    • Коровье молоко, орехи (кешью, грецкий, арахис, фундук, фисташки), шоколад, кофе, какао
    • Уксус, горчицу, майонез, хрен и другие специи
    • Редис, редьку, томаты, баклажаны, морковь, свёклу, пшеницу, рожь
    • Грибы, сдобное тесто, мёд, алкоголь, консервы
    • каши (овёс, гречка, рис),
    • кисломолочные продукты,
    • отварную или паровую говядину,
    • картошку,
    • капусту (любую),
    • зелёные яблоки.

    Данная таблица для диеты при атопическом дерматите способна стать верным помощником в деле предотвращения острых симптомов данного аллергического недуга.

    И не забывайте: продукты стоит варить, запекать или готовить на пару.

    Подбор индивидуальной диеты при атопическом дерматите

    Но не стоит заблуждаться: предоставленная диетическая таблица подойдёт для всякого случая. Отнюдь не тайна за семью печатями, что у любого из нас присутствуют собственные, характерные черты организма, которые имеют все шансы обнаружить себя в дальнейшем течении заболевания. И именно согласно данному обстоятельству настоятельно рекомендуется обратиться к врачам–дерматологам, — например, нашего международного медицинского центра «УРО-ПРО». Нужно это для того, чтобы в персональном режиме сформировать для Вас диету при атопическом дерматите, которая примет во внимание все Ваши характерные черты и особенности.

    Клиника «УРО-ПРО» имеет длительный и успешный опыт в лечении этого и многих других заболеваний! Помните,- раннее обращение за медицинской помощью и строгий врачебный контроль- залог успеха в достижении Вашего здоровья!

    Закажите звонок ← Наши специалисты могут перезвонить Вам в удобное для Вас время. Звонок бесплатный! предыдущая статья следующая статья

    Первый прикорм – правила: как и когда вводить прикорм при грудном вскармливании

    Давайте разберемся, чем отличаются друг от друга два основных направления в прикорме: педагогическое и педиатрическое.

    • Педиатрический прикорм — самый распространенный и рекомендованный педиатрами. Согласно этой методике, малышу предлагают специальную детскую еду, первый прикорм вводится по схеме, важен порядок введения продуктов. При этом не рекомендовано резко замещать прикормом грудное молоко. Вводить прикорм советуют с 4 – 6 месяцев, ребенка не развлекают за едой и не заставляют есть.
    • Педагогический (или естественный) прикорм для грудничков называется так потому, что в основе этого подхода лежит желание вызвать у ребенка интерес к пище, сформировать здоровое пищевое поведение, научить его вести себя за столом. В рамках этой методики уже нет специальных схем кормления.

    Многие консультанты по кормлению рекомендуют комбинировать два этих подхода. Мы расскажем о педиатрическом прикорме.

    Согласно рекомендациям Союза педиатров России, вводить прикорм рекомендуется в диапазоне 4 – 6 месяцев. В это время растущему организму с каждой неделей требуется все больше витаминов и минералов, и более позднее введение прикорма может стать причиной выраженного дефицита некоторых микронутриентов. К тому же ферментная система желудочно-кишечного тракта ребенка уже готова к принятию новой пищи, а сам он начинает демонстрировать интерес к продуктам питания. 

    Наши бабушки говорили, что ребенок готов к твердой пище, когда можно ложечкой звонко постучать по зубику.  

    Но важно помнить следующее: 

    • в период прорезывания зубов малыш занят своими ощущениями и его интерес к еде снижен;
    • до 4 месяцев прикорм вводить нельзя, потому что организм крохи не способен к усвоению другой пищи, кроме грудного молока или смеси;
    • не стоит вводить прикорм позже 6 месяцев, чтобы не допустить нехватки питательных веществ в рационе ребенка;
    • прикорм нужно вводить после консультации с педиатром.

     

    • С 4 – 6 месяцев вводят овощное пюре. Если у ребенка недостаточная прибавка веса, частый стул, то начинать вводить прикорм лучше с безглютеновой безмолочной каши.
    • Не нужно начинать первый прикорм с фруктов и соков: познакомившись со сладкими вкусами, малыш может потерять интерес к овощным и любым другим.
    • Второй прикорм следует предлагать ребенку спустя 3 – 4 недели после первого.
    • Такое же время должно пройти до того, как вы предложите малышу третий прикорм.
    • Вот как можно вводить в рацион основные продукты: каша, затем овощи и мясо; каша, затем мясо и овощи; овощи, затем каша и мясо; овощи, затем мясо и каша.
    • Конечно, во время введения прикорма новорожденного нужно продолжать грудное вскармливание, оно по-прежнему на первом месте.
    • Фрукты и соки малыш может попробовать после первого или второго прикорма — но лишь в качестве угощения, а не основной еды.
    • Желток яйца желательно предлагать малышу, когда ему будет почти год.
    • Адаптированные кисломолочные смеси — это «детский» вариант кефира, их можно давать малышу в 9 месяцев.
    • Когда ребенку исполнится 8 – 9 месяцев, вы можете давать ему в день 3 порции прикорма, а общий вес «взрослой еды» в этом возрасте составляет 400 – 600 г в сутки.

     

    Каши и пюре, произведенные промышленным способом, дают стопроцентную гарантию того, что продукты прошли все стадии проверок и безопасны для ребенка. Вы можете быть уверены, что в них нет солей тяжелых металлов или пестицидов, не говоря уже о нитратах или ГМО. Поэтому каши отлично подходят для первого прикорма. А вот пюре, которые готовятся дома, могут содержать вредные примеси, даже если исходные овощи и фрукты были выращены самостоятельно.

    Доверяйте только проверенным производителям, таким как «Агуша». Из ассортимента продуктов «Первая ложка» вы сможете подобрать вкусные и полезные блюда — в соответствии с возрастом малыша и его предпочтениями.

    Что и в каком порядке вводить для прикорма, посоветует ваш врач-педиатр, который знает все о развитии и здоровье вашего ребенка и имеет достаточный опыт для рекомендаций.

    Чаще всего в качестве самого первого прикорма детские диетологи и педиатры рекомендуют овощные пюре или каши. В возрасте около 4 – 6 месяцев организм крохи уже готов принимать первую пюреобразную пищу и знакомиться с новыми вкусами. Поэтому овощи, пюре из которых с наименьшей вероятностью вызывают аллергию у младенцев, традиционно считаются первой «взрослой едой» малышей. Что же это за овощи?

    Самыми первыми «тестовыми» продуктами для деток, находящихся на грудном вскармливании, в наших широтах традиционно считаются гипоаллергенные кабачок и цветная капуста, а затем — брокколи и тыква. Давать пробовать прикорм из кабачков малышу нужно не раньше 4 месяцев исключительно в виде полностью гомогенизированного, то есть без кусочков, пюре.

    Безопасность — превыше всего!

    Ингредиенты, использующиеся при приготовлении детских пюре промышленного производства, выращиваются на территории специализированных хозяйств в экологически безопасных местах и проходят многоступенчатую проверку, поэтому такие пюре наиболее безопасны для ребенка.

    Введение прикорма — важный шаг в развитии ребенка, серьезный этап взросления. Детские овощные пюре «Агуша» прошли тщательную проверку и готовятся с соблюдением всех правил безопасности — они знакомят малыша с новыми вкусами и помогают плавно перейти к новой пище.

    Какое количество пюре давать малышу:

    Прежде всего, стоит определить, нет ли у малыша аллергии на выбранный продукт. Поэтому первые пюре даются днем, уже после утреннего кормления грудью.

    • Малышу сначала предлагаются совсем небольшие порции — от 1/4 до 1/2 чайной ложки в день.
    • За неделю количество пюре доводится приблизительно до 7 чайных ложек в день. Конечно, только в том случае, если маленькому гурману понравилось это блюдо и аллергии на него у крохи не обнаружилось!
    • Опять же во избежание аллергии маленький дегустатор должен пробовать не больше одного овощного пюре в неделю. При этом, как бы ни хотелось молодой маме экспериментировать со вкусами, первые пюре должны быть монокомпонентны, то есть состоять из одного ингредиента.
    • Пюре ни в коем случае не должны содержать соли и сахара — такие продукты не стоит вводить в рацион как минимум до года.

    Только после того, как малыш одобрил все основные виды «безопасных» овощей, можно начать смешивать их. В том случае, если какой-то из продуктов однозначно ребенком отвергнут, стоит вспомнить о нем приблизительно через месяц: возможно, подросший малыш пересмотрит свое отношение к «забракованному» ранее овощу. К тому же вашему крохе просто могла не понравиться форма подачи или количество пюре, так что попробуйте снова!

    Что вводим после первых овощей:

    Следующими после основных овощами для детского питания считаются картофель и белокочанная капуста (будьте аккуратны с введением в рацион этих продуктов при коликах и вздутии животика!), а также морковь.

    К овощам, которые могут вызывать у малышей аллергию (порой сильную), традиционно относят помидоры, овощи ярких цветов, в том числе и ярко-оранжевую тыкву, морковь, сельдерей, свеклу, а также зеленый перец. Их детям стоит давать аккуратно, полностью исключив из списка для первого прикорма, если в семье встречались случаи аллергии на этот продукт.

    Каша традиционно вводится в качестве прикорма после того, как ваш малыш уже познакомился с овощами. Обычно это происходит в период около полугода и не ранее 4 месяцев. Прикорм для ребенка на искусственном вскармливании или смешанном вскармливании может состоять из каши чуть раньше «грудничков».

    С какой каши начать прикорм? Дело в том, что основной белок злаковых, глютен, у малышей может вызывать сильную аллергию и такие неприятные явления, как боль и вздутие животика.

    Так что начинать нужно с безглютеновых злаков: риса и кукурузной крупы. Так же очень хорошо подходит для прикорма гречневая каша.

    • Начинайте с одного вида крупы и затем постепенно, через неделю после введения первой каши, предлагайте малышу новую, еще позже можно перейти на смесь круп.
    • Предпочтение стоит отдавать кашам промышленного производства — так как они отвечают высоким стандартам безопасности, выполнены на основе проверенного сырья и имеют правильную консистенцию, идеально подходящую для маленького организма.
    • Попробуйте начать с безмолочной каши, приготовленной на воде или грудном молоке (а для малышей на искусственном вскармливании — на той смеси, которой вы их обычно кормите).
    • Прикорм и запор. Если ребенок склонен к запорам, лучше отказаться от рисовых кашек, отдавая предпочтение гречневым или кукурузным. Каши без молока подходят детям с непереносимостью лактозы или склонным к аллергии.

    Начинать давать кашу стоит с небольших количеств — буквально с половины чайной ложки, постепенно увеличивая объем до 100 г в неделю. Причем сначала вводите один вид каши и примерно через неделю-две переходите к другому. 

    Сначала предлагайте малышу монокаши и только потом — каши из нескольких компонентов или с добавками.  Нужно учитывать, что пшено, овес, ячневая крупа и манка содержат глютен, а значит, их можно давать в виде прикорма позже других круп.

    После того, как ребенок попробовал овощи и каши, он может познакомиться с фруктовыми пюре. Этот вкус может так понравиться крохе, что он начнет отказываться от тех блюд, которые ел раньше.  Чтобы избежать этого, вы можете для начала добавлять лишь немного фруктового пюре в кашу или овощи. 

    • Сначала малышам дают пюре из яблока и груши, потому что на них редко бывает аллергия. Затем можно предложить ребенку персик, абрикос и сливу.
    • Не смешивайте разные вкусы, пусть малыш пробует их по очереди.
    • Если мама готовит пюре дома, то не нужно добавлять сахар: запеченные фрукты и так достаточно сладкие.

    Соки предлагают малышу в возрасте 6 – 12 месяцев. В качестве самого первого нового вкуса рекомендуется давать малышам однокомпонентный сок из зеленого яблока без мякоти. Такой сок, как правило, является наименее аллергенным. Детские диетологи советуют начинать с соков промышленного выпуска, так как и сами ингредиенты, и процесс производства этих продуктов проходят очень строгую проверку. Сказанное относится к сокам и компотам «Агуша», созданным из отборных натуральных ингредиентов. Они содержат полезные минеральные вещества (такие как калий), пищевые волокна (в пюре и соках с мякотью), которые станут ценным дополнением к повседневному рациону малыша и мамы.

    Правильное количество. 

    Давать попробовать яблочный сок малышу следует после утреннего кормления, по одной чайной ложечке. Если маленький гурман хорошо отреагировал на свой первый «взрослый» напиток, на следующий день крохе можно дать на одну ложечку сока больше. В течение второй недели объем сока можно увеличить до 30 г в сутки, а число приемов — до 2 – 3 в день. К 12 месяцам в ежедневном рационе ребенка может быть около 100 г напитка.

    Введение соков в детский рацион безопаснее всего начинать с яблочного. Клинически доказано, что осветленный яблочный сок «Агуша» является гипоаллергенным напитком. Вся линейка продуктов «Агуша. Первая ложка» создана специально для первого прикорма. Они производятся из натуральных ингредиентов и проходят строгий контроль качества, поэтому вы можете быть уверены в правильном выборе первого прикорма для вашего малыша.

    • Через 2 – 3 недели после яблочного сока ребенку можно дать другие однокомпонентные соки без мякоти: грушевый, банановый, персиковый, абрикосовый, сливовый, тыквенный. Эти продукты не должны содержать в своем составе сахар, который не рекомендован для питания грудничков. Если малыш хорошо воспринимает новый продукт, то его меню можно разнообразить соками из вишни, черной смородины.
    • Еще через 2 – 3 недели можно вводить соки из нескольких ингредиентов: яблоко – груша, яблоко – тыква, яблоко – абрикос и т. д. Соки с мякотью — яблочный, абрикосовый, персиковый, сливовый — содержат в составе пищевые волокна и способны участвовать в поддержании работы кишечника. Малыши очень любят их густой и насыщенный вкус!
    • Будьте осторожны с соками из фруктов-, овощей- и ягод-аллергенов: клубники, цитрусовых, малины, томатов, — их вводят в рацион детей не раньше года. Если после употребления любого сока у малыша появилась аллергическая реакция (диатез, сыпь, крапивница), то его следует тут же исключить из рациона.

    Мясной прикорм можно вводить в рацион малыша не ранее 6 месяцев. Мясные прикормы — это, прежде всего, основной источник белка в рационе ребенка. Из 100 г мяса он получает 14 – 16 г белка, содержащего полный набор незаменимых аминокислот. Плюс железо, цинк, некоторые витамины группы В.

    Первые мясные прикормы — это кролик, индейка, цыпленок. После них можно вводить телятину, говядину, конину. Сегодня считается, что лучше использовать мясные пюре промышленного производства, так как эти консервы проходят строгий контроль качества и, соответственно, безопасны для малыша. Воздержитесь от покупки мяса в незнакомых местах.

    • Говядина богата белком и железом, содержит минеральные вещества, включая фосфор и калий, а также некоторые витамины группы В. Иногда у малышей с аллергией на коровье молоко может развиться и аллергия на белок говядины, в этом случае ее можно заменить другими видами мяса для первого прикорма — кроликом или индейкой.
    • Крольчатина в сравнении с другими видами мяса содержит максимальное количество белка — около 20 %, а доля жира, наоборот, минимальна — около 15 %. К тому же мясо кролика очень сочное и нежное — и его обожают малыши.
    • Индейка низкокалорийна, и доля жира в этом продукте невелика, при этом ее мясо очень питательное.
    • Курятину, по стандартам современной педиатрии, не стоит давать детям раньше года. Исключение может составлять детское пюре промышленного производства или мясо птицы домашнего разведения, купленное в проверенном месте.
    • Что касается свинины, это мясо обладает очень высокой жирностью, поэтому не подходит для детской диеты. Лучше подождать с введением свинины в детский рацион до 2,5 – 3 лет.

    Вводить мясо нужно с половины чайной ложки, постепенно доводя недельное массу до 30 г. В течение нескольких дней стоит оставлять количество неизменным, проверяя реакцию ребенка на новый продукт. Ведь нам нужно не только накормить кроху, но еще и избежать аллергии! Поскольку мама уже знает, какие овощные пюре ребенок ест «на ура», их можно смешивать с первым мясным пюре. Так малышу будет «понятнее» новая еда. В 8 – 8,5 месяцев в рационе малыша может быть до 50 г мяса, а к 1,5 годам объем мяса в суточном рационе может достигать уже 80 – 90 г, то есть 560 – 630 г в неделю. Мясо кролика считается идеально подходящим детям, склонным к аллергиям, а также испытывающим проблемы с пищеварением. Малыши любят однородную консистенцию — ведь кусочки еды для них еще совсем непривычны. Пюре, приготовленное в домашних условиях, имеет более грубую «структуру» и зачастую отвергается маленькими гурманами. Правильное питание для детей, отказывающихся от мяса.

    Для ребенка до 1 – 2 лет мясо не является обязательной составляющей рациона. Если малыш плохо прибавляет в весе, не нужно искать причины исключительно в недостаточном количестве мяса: на это могут влиять наследственность, функции эндокринной системы, недостаток микроэлементов в организме и целый ряд других причин. Случается так, что дети до года категорически отказываются от мяса и не хотят его есть ни в каком виде. Это не катастрофа. 

    • Если ваш малыш отказывается от мяса, необходимо подождать с введением данного прикорма одну-две недели, а затем повторить попытку.
    • Если никак не получается ввести мясо в рацион малыша, необходимо включать в меню творог, молочные каши, а после 9 месяцев — кефир и сыр, которые также являются богатым источником белка.

    Какой бы выбор ни сделал ваш малыш, «согласился» он на мясо в своем рационе или нет, прислушивайтесь к его желаниям, не упорствуйте с новыми продуктами и не настаивайте на необходимости их попробовать. Помните, что все дети разные и каждый развивается в своем ритме. 

     

    Знакомимся с одним из самых неоднозначных продуктов в детском меню. Часто мамы опасаются вводить яйца в рацион малыша из-за риска аллергии. В то же время многие считают, что это важнейший прикорм первого года жизни.

    Полезные свойства яиц.

    Без яиц завтраки были бы не столь уютны, праздничные торты не столь вкусны, а детский рацион — не столь интересен. Яйца очень питательны и обладают высокой энергетической ценностью. 

    • Белки и жиры, входящие в их состав, хорошо усваиваются организмом.
    • Яйца являются источником необходимых для детей микроэлементов.
    • В желтке содержится внушительное количество витамина D, столь необходимого для роста малыша. Он помогает усваиваться кальцию, участвуя тем самым в формировании зубов и костей.
    • Ценным компонентом белка является лизоцим, обладающий бактерицидным, противовоспалительным действием.

    Впервые ваш малыш может попробовать протертый желток с кашей «Агуша». Возьмите несколько крупиц отваренного вкрутую желтка, добавьте 0,5 – 1 чайную ложку любимой каши «Агуша» и подавайте с ложечки.

    Как вводить яйца в рацион:

    Если в 7 месяцев ваш малыш уже познакомился с некоторыми овощами и кашами, можно предложить ему буквально несколько крупинок отваренного вкрутую желтка, смешивая его с уже знакомым прикормом. К 8 месяцам можно увеличить это количество до ¼ желтка за один раз, а к своему первому дню рождения ребенок уже может съедать половинку желтка.

    Если вы заметили хотя бы малейший намек на аллергическую реакцию у ребенка, то желток стоит полностью исключить из рациона. К сожалению, детям, склонным к аллергии, иногда приходится ждать более 2 лет, чтобы попробовать свое первое яйцо.

    Яичный белок начинают вводить в рацион после 1,5 лет. Однако, если у вас есть сомнения в том, что малыш хорошо отреагирует на новый продукт, лучше подождать с введением белка до 2 лет. 

    Правила выбора и приготовления яиц:
    • Главное правило — только свежие яйца.
    • Перед тем, как начать готовить для вашего малыша, яйцо стоит хорошо промыть при помощи губки или щетки под проточной водой, удалив все загрязнения со скорлупы.
    • Вытереть тряпочкой или бумажной салфеткой и подержать какое-то время при комнатной температуре перед приготовлением.
    • Деткам до года яйца стоит варить в кипящей воде до 10 минут, а затем поставить под проточную холодную воду.
    • Если вы будете варить яйцо на сильном огне, то белок станет более плотным, чем желток, а при варке на медленном огне — наоборот.
    • Не предлагайте малышу вареные яйца, которые хранились в холодильнике.
    • Приобретайте яйца только у проверенного производителя.
    • Для детского питания абсолютно противопоказаны сырые яйца! В них может содержаться бактерия сальмонелла.
    • Стоит полностью исключить из рациона ребенка яйца водоплавающих птиц (уток, гусей), так как они могут быть заражены возбудителями опасных инфекций.

    Дети-аллергики зачастую хорошо воспринимают желток перепелиного яйца — его можно начинать вводить в рацион в возрасте около года. Поэтому перепелиные яйца могут стать отличной альтернативой куриным, и их также можно включать в состав привычных детских блюд. Перепелиные яйца богаче витаминами и питательными веществами, чем куриные, однако при термической обработке их полезные свойства становятся практически идентичными.

    В перепелиных яйцах сальмонелла встречается редко, так как их толстая подскорлупная оболочка предотвращает проникновение этой болезнетворной бактерии. Также из-за высокой температуры тела перепелки устойчивы к инфекционным заболеваниям, поэтому их содержат без вакцинации.

    Время знакомиться с «взрослым столом» уже пришло, а малыш все отказывается относиться к этому вопросу серьезно? Он кидается и плюется, кричит и отворачивается от любовно приготовленных мамой блюд? Давайте попробуем разобраться, что происходит.

    Во-первых, не стоит переживать: с этой проблемой сталкиваются практически все. Некоторые малыши с самой первой ложки прикорма «уходят в протест». У других первоначальный интерес к еде сменяется поиском «новых форм» ее использования. Третьи могут даже по-настоящему испугаться незнакомого продукта. Постарайтесь прислушаться к тому, что говорит вам малыш своими действиями, и подобрать решение исходя из этого.

    • Если малыш отказывается от бутылочки и ложки с самого начала. Возможно, он просто еще не готов. Проявите терпение и ни в коем случае не заставляйте ребенка есть, когда он не хочет. Сажайте его в детский стульчик или на руки, когда вся семья сидит за обеденным столом, — пусть малыш сам продемонстрирует интерес к ложке и к содержимому тарелок прежде, чем вы дадите ему его собственный обеденный прибор. Бывает и так, что, наотрез отвергая бутылочку, малыш с радостью пробует пить из трубочки или из детской чашки-поильника. Или отказываясь от овощного пюре, кроха тянется к кусочкам тех же овощей. Попробуйте разные варианты, наверняка вы найдете что-то, чем сможете заинтересовать малыша. Ну а если он продолжает сопротивляться, отложите попытки на неделю-другую, подходящий момент обязательно придет.
    • Если ребенок пробует некоторые продукты, но яростно отказывается от других. Относитесь с пониманием к маленькому бунтарю, ведь ему впервые представилась возможность изучить свои вкусы и заявить о них окружающим. Следуйте графику прикорма, но не слишком жестко. Некоторые не любимые малышом продукты можно «пропускать» и вводить чуть позже (главное, не раньше!) рекомендованного возраста. С каждым месяцем рацион крохи расширяется, вы можете пробовать новые рецепты: делать коктейли из любимых и нелюбимых пюре, добавлять овощи и фрукты в каши и даже в кисломолочные шейки. В любом случае постарайтесь каждый раз придерживаться одних и тех же ритуалов питания и знакомить кроху с новым блюдом, только когда он находится в спокойной обстановке и добром расположении духа. И не злоупотребляйте сладкими продуктами, фруктовыми пюре и детскими печеньями, начинать лучше с нейтральных вкусов (овощей, каш, кисломолочных продуктов). Кстати, не забывайте о современных рекомендациях ВОЗ, касающихся сроков введения прикорма: сейчас рекомендуемый возраст — 4 – 6 месяцев, независимо от вида вскармливания малыша (при условии достаточных прибавок в весе).
    • Если ребенок использует еду для развлечений. Для маленького ребенка еда — это основной способ познания мира, а к тому же важный канал коммуникации. Разбрасывая еду по всей кухне, размазывая ее по лицу и столу, брызгаясь из поильника, малыш не только исследует новые субстанции, но и наблюдает за реакциями окружающих. Если его действия оборачиваются активной реакцией со стороны взрослых — с большой вероятностью в следующий раз он захочет еще раз испытать этот «метод воздействия». Поэтому постарайтесь держаться разумной середины в этом вопросе и следовать одной и той же схеме действий: не ругайте ребенка и ни в коем случае не наказывайте, но спокойно и уверенно заберите у него еду, если он балуется, и устраните (возможно, вместе с ребенком) беспорядок.
    • Если малыш хорошо пробовал новую еду, но внезапно реагирует криком и плачем на новый продукт. В мире детей есть много необъяснимого для взрослых. Малютку может испугать что-то, что кажется нам привычным. Крупная малина может показаться гусеницей, в кучке пюре — обнажиться улыбка неведомого существа, а запах нового блюда — напомнить о каком-то негативном опыте. Или у него просто заболел животик. Крошка еще слишком мал, чтобы объяснить свои чувства. Отнеситесь спокойно к его реакции и не настаивайте на продолжении трапезы, если ребенок плачет и кричит.

    Родителям, как и малышам, на первых порах стоит отнестись к процессу питания чуть менее серьезно. Давайте ребенку повозиться с творожками, пюре и кусочками фруктов, чтобы познакомиться и «подружиться» с неизведанными продуктами; главное, чтобы это происходило в другой обстановке и с другими ритуалами, нежели прием пищи. Ребенок должен знать, что, хотя процесс дегустации новых продуктов ужасно интересен, все же игра и еда — это разные вещи. И конечно, запаситесь терпением — ваш юный гурман обязательно научится хорошим манерам за столом и, возможно, даже сам будет изобретать блюда высокой кухни. Как заинтересовать ребенка прикормом

    • Проводите «дегустации» новых блюд, только когда малыш здоров и пребывает в добром расположении духа.
    • Особенно внимательно следует отнестись к состоянию его животика. Если ребенка мучают колики или расстройство желудка, новый прикорм вводить нельзя.
    • Давайте малышу пробовать новый продукт не в первое, а во второе или третье кормление (в первой половине дня) перед тем, как предложите ему грудь или детскую смесь.

    Приятного аппетита вашему малышу!

    Статья на нашем канале Яндекс Дзен

    Список использованной литературы:

    1. Тутельян В. А., Батурин А. К., Конь И. Я., Кешабянц, Э. Э., Старовойтов М. Л., Сафронова А. М., Гмошинская М. В. Характер питания детей грудного и раннего возраста в Российской Федерации: практика введения прикорма. Москва: Издательство «Коллектив авторов», 2009.
    2. Горячева О. А. Злаковый прикорм. Его виды и роль в питании грудного ребенка. Статья из журнала «Российский вестник перинатологии и педиатрии», 2011.
    3. Файзуллина Р. А., Самороднова Е. А., Пикуза О. И., Шошина Н. К. Питание детей раннего возраста. Казань: Издательство «КГМУ», 2014.

    преимуществ сваренных вкрутую яиц | Здоровое питание

    Кевин Рейл Обновлено 27 ноября 2018 г.

    Оптимальное здоровье в значительной степени зависит от пищи, которую вы употребляете. Диета с высоким содержанием обработанных и рафинированных продуктов негативно скажется на вашем психическом и физическом самочувствии. Сваренные вкрутую яйца хорошо вписываются в план диеты из-за их богатого содержания питательных веществ. Эти продукты овальной формы могут быть маленькими, но они приносят много пользы на стол.

    Прирост мышц

    Мышцы формируются, когда вы толкаете или тянете сопротивление в определенном диапазоне движений в серии повторений.Крошечные микроволокна мышц разрушаются, заживают и становятся больше и сильнее. Белок является ключевым макронутриентом, благодаря которому эта серия событий происходит оптимально. Он состоит из соединений, называемых аминокислотами. Продукты, в которых присутствуют все девять незаменимых аминокислот, называются полноценными белками. Вы также услышите, что их называют качественными белками. Яйца содержат полноценный белок, что делает их полезными для наращивания мышечной массы. Одно большое сваренное вкрутую яйцо содержит около 6,5 граммов белка.Средний человек должен стремиться к 0,4 грамма на фунт массы тела в день, но спортсмены должны потреблять от 0,4 до 0,8 грамма. Так как яйца являются быстро усваиваемыми формами белка, ешьте их после тренировки.

    Улучшение зрения

    Лютеин — это вещество, содержащееся в яйцах и листовых зеленых овощах. Этот антиоксидант полезен для укрепления сетчатки глаза и снижения риска дегенерации желтого пятна — возрастного заболевания, которое вызывает медленное ухудшение центральной линии зрения.По данным Министерства сельского хозяйства США, лютеин, содержащийся в яйцах, усваивается легче, чем из любого другого источника. Нарежьте сваренное вкрутую яйцо и добавьте его в салат из шпината, чтобы получить изрядную дозу лютеина.

    Более крепкие кости

    Витамин D — это жирорастворимый витамин, который естественным образом вырабатывается под воздействием солнечного света. Некоторые продукты, такие как яйца, также содержат витамин D. Этот витамин необходим для прочности костей, особенно у пожилых женщин, склонных к остеопорозу.Большое яйцо, сваренное вкрутую, содержит 10 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина D. Смешайте сваренное вкрутую яйцо с сыром или стаканом молока во время еды. Молочные продукты содержат кальций, который также способствует укреплению костей и усваивается с помощью витамина D.

    Мозговая функция

    Яйца содержат большое количество вещества, называемого холином. Согласно веб-сайту доктора Оз, холин помогает уменьшить воспаление в головном мозге, которое обычно связано с болезнью Альцгеймера.Болезнь Альцгеймера — это возрастное заболевание, которое сопровождается нарушением обработки мыслей, плохой памятью и неустойчивым поведением. Обязательно ешьте яичный желток, потому что именно там содержится холин.

    Удобные закуски

    Перекусы между приемами пищи имеют явные преимущества, когда вы пытаетесь сбросить или сохранить вес. Они притупляют чувство голода, оставляя чувство сытости, а также предотвращают переедание во время следующего приема пищи. Яйца, сваренные вкрутую, — это небольшие компактные закуски, которые легко помещаются в холодильник или холодильник.Возьмите их с собой на работу или в дорогу и съешьте, когда почувствуете голод.

    Соображения

    Яйца содержат большое количество холестерина, что часто является проблемой для людей, пытающихся избежать сердечных заболеваний. В большом яйце содержится более 50% рекомендуемой суточной нормы. MayoClinic.com отмечает, что употребление четырех цельных яиц в неделю или меньше не повышает риск сердечных заболеваний. Если врач сказал вам снизить потребление, ешьте только белки яиц.

    Chow Line: Яйца, сваренные вкрутую, на Пасху более безопасный выбор, чем яйца всмятку. Можно ли использовать яйца всмятку для окрашивания пасхальных яиц?

    Ну, это действительно зависит от того, планируете ли вы съесть пасхальные яйца или просто использовать их для украшения.

    Яйца являются важным источником белка и очень вкусны. Тем не менее, с ними необходимо обращаться безопасно, чтобы предотвратить возможность заражения болезнями пищевого происхождения.

    Хотя понятно, что некоторые люди предпочитают вкус яиц, сваренных вкрутую, а не яиц, сваренных вкрутую, с точки зрения безопасности пищевых продуктов безопаснее использовать яйца, сваренные вкрутую, для окрашивания пасхальных яиц, которые вы планируете съесть. На самом деле, вы должны варить яйца, пока желток и белок не станут твердыми, а не жидкими.

    Это связано с тем, что яйца могут содержать сальмонеллу, которая является организмом, вызывающим болезни пищевого происхождения, по данным Службы безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.По данным Министерства сельского хозяйства США, сальмонеллу можно найти как снаружи, так и внутри яйца, и она может вызывать тошноту, рвоту, диарею, судороги и лихорадку, которые могут длиться от нескольких дней до недели.

    Симптомы могут быть хуже у людей с ослабленной иммунной системой, маленьких детей и пожилых людей, и они могут привести к тяжелому заболеванию, включая смерть, сказала Кейт Шумейкер, преподаватель дополнительного образования в Университете штата Огайо и зарегистрированный диетолог. Расширение OSU является информационным подразделением Колледжа пищевых, сельскохозяйственных и экологических наук Университета штата Огайо (CFAES).

    Чтобы уменьшить вероятность развития болезней пищевого происхождения, лучше всего готовить яйца перед их употреблением, так как приготовление уменьшает количество бактерий, присутствующих в яйце. Тем не менее, слегка или вяло приготовленное яйцо с жидким яичным белком или желтком представляет больший риск, чем тщательно или вкрутую приготовленное яйцо, говорится в сообщении Министерства сельского хозяйства США.

    По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, слегка приготовленные яичные белки и желтки вызывают вспышки сальмонеллеза. Это связано с тем, что частичное приготовление яйца может привести к тому, что некоторые вредные бактерии выживут в процессе приготовления, что может вызвать заболевание.

    Аналогичным образом, по оценкам Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, 79 000 случаев болезней пищевого происхождения и 30 смертей каждый год вызваны употреблением в пищу яиц, зараженных сальмонеллой.

    Хотя вероятность болезней пищевого происхождения невелика, вам все равно необходимо практиковать безопасное обращение с пищевыми продуктами при работе с сырыми яйцами при подготовке к окрашиванию и употреблению пасхальных яиц, сказал Шумейкер.

    Если вы готовите пасхальные яйца, которые будут съедены, важно убедиться, что яйца тщательно приготовлены.Это можно сделать, поместив свежие яйца с неповрежденной скорлупой (никогда не используйте яйца с треснутой скорлупой) в кастрюлю и покрыв их водой не менее чем на 1 дюйм.

    Готовьте яйца, пока желтки и белки не станут твердыми: время приготовления зависит от размера яиц. Затем обдайте яйца холодной водой и храните их в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы их украсить.

    Вот еще несколько советов по безопасности от Министерства сельского хозяйства США, о которых следует помнить:

    • Обязательно используйте только пищевой краситель, если вы планируете есть яйца, которые украшаете.
    • Министерство сельского хозяйства США рекомендует сделать два набора яиц: один для украшения и прятки, а другой для еды. Вы также можете использовать пластиковые яйца для укрытия.
    • Если вы планируете съесть яйца, сварив их вкрутую, покрасьте их и верните в холодильник в течение двух часов.
    • Если вы планируете использовать яйца для украшения и они будут лежать вне холодильника более двух часов, лучше их не есть.

    Chow Line — это служба Колледжа пищевых, сельскохозяйственных и экологических наук, а также его информационных и исследовательских подразделений, OSU Extension и Центра сельскохозяйственных исследований и разработок штата Огайо.Присылайте вопросы по адресу Chow Line, c/o Tracy Turner, 364 W. Lane Ave., Suite B120, Columbus, OH 43201, или по телефону [email protected] .

    Редактор: Эта колонка была проверена Кейт Шумейкер, преподавателем OSU Extension и зарегистрированным диетологом.

    Испортятся ли яйца вкрутую?

    Все всегда начинается с лучших побуждений. Вы варите дюжину яиц каждый день на обед. Но вы забываете принять их один или два раза, и вскоре в вашем холодильнике появляется несколько лишних сваренных вкрутую яиц.Как долго они продержатся, и не портятся ли сваренные вкрутую яйца?

    Или, возможно, вы хотите добавить яйца в качестве перекуса в свой рацион, но вы слишком заняты в будние дни, чтобы делать их каждое утро. Итак, вы думаете о том, чтобы сделать их партией на выходных, чтобы они были готовы, когда это необходимо.

    В любом случае, знать кое-что о хранении, сроке годности или испорченных яйцах вкрутую не повредит . Так что, если вы хотите узнать больше об этих темах, эта статья для вас.Давайте идти.

    Сваренное вкрутую яйцо крупным планом

    Как хранить яйца, сваренные вкрутую

    Когда дело доходит до хранения сваренных вкрутую яиц, самое простое – это «где». Ответ, очевидно, холодильник . И для достижения наилучших результатов выбирайте основной корпус холодильника, а не дверцу.

    Теперь пришло время поговорить о том, «как», так как здесь довольно много тем для обсуждения.

    Для начала яйца должны быть плотно закрыты . Лучше всего для этого подходят пакеты для заморозки или герметичные контейнеры.

    Неочищенные сваренные вкрутую яйца в пластиковом контейнере

    А теперь давайте немного поговорим о дилемме : в скорлупе или без нее . Как вы, наверное, знаете, проще всего очистить яйцо сразу после приготовления и охладить его. Но, с другой стороны, неочищенное сваренное вкрутую яйцо хранится дольше.

    Каждый раз, когда вы готовите яйца вкрутую, вам нужно выбрать, что для вас важнее: время хранения или удобство. Конечно, можно напутать, очистив яйца на ближайшие 2-3 дня сразу, а остальные со скорлупой оставить на .Это зависит от вас, на самом деле.

    Очищенное сваренное вкрутую яйцо

    Если вы хотите сразу же очистить яйца и хранить их в течение более длительного периода времени, есть две хитрости, которые стоит попробовать. Первый заключается в том, чтобы держать очищенные яйца погруженными в воду, которую вы меняете ежедневно. Во-вторых, положить влажное бумажное полотенце или два поверх яиц в контейнере. Если вы действительно хотите, чтобы чистка всех яиц сразу после варки работала, попробуйте их и посмотрите, как они работают на вас.

    Не рекомендуется замораживать сваренные вкрутую яйца. Но во многих случаях вы можете заморозить любые салаты, содержащие яйца, нарезанные кубиками или нарезанные ломтиками, и они должны замерзнуть достаточно хорошо.

    Яйцо вкрутую в воде

    Как долго хранятся яйца, сваренные вкрутую

    По данным FoodSafety.gov, сваренные вкрутую яйца можно хранить около недели . И если вы уже гуглили эту тему, то знаете, что почти все согласны с этим точным сроком.

    Следует отметить, что период указан для неочищенных яиц, а очищенные яйца не сохраняют хорошего качества в течение такого длительного периода.Но они должны хорошо храниться не менее 2-3 дней. Некоторые даже предлагают чистить яйца только в тот день, когда вы планируете их использовать.

    яйца крупным планом

    Если вы хотите хранить сваренные вкрутую яйца дольше, чем эти 2–3 дня, вы можете попробовать два приема, описанных выше. Они должны позволить вам сохранить качество яиц достаточно хорошим в течение примерно 5 дней, а то и целой недели.

    Имея в своем репертуаре эти трюки, вы сможете приготовить яйца в воскресенье вечером, чтобы они были готовы (т.г., приготовить яичный салат) на всю рабочую неделю.

    Связанный : Как долго годен яичный салат?

    холодильник
    9 дней 7 дней 9 дней
    Жесткое кипячение (очищенные) 2 — 3 дней

    Обратите внимание на периоды выше приведены только оценки.

    яйца в картонной упаковке

    Как определить, что яйца, сваренные вкрутую, испортились

    Начнем с зеленоватого кольца вокруг желтка .Это безвредно, и яйцо по-прежнему безопасно есть. Это результат взаимодействия двух соединений и происходит в большинстве случаев, если яйцо переварено или не охлаждено сразу после приготовления.

    Теперь пришло время признаков порчи. Запах — лучший показатель этого. Если яйцо пахнет серой или имеет какой-либо запах гнили , выбросьте его. То же самое вы заметите любое изменение цвета, текстуры или яйцо начнет высыхать .

    Яйца, сваренные вкрутую в картофельном салате

    Если все выглядит и пахнет нормально, разрежьте яйцо пополам, и если внутри тоже все в порядке, попробуйте.Основываясь на вкусе, решите, достаточно ли он хорош для еды или нет.

    И последнее, но не менее важное: помните дату, когда вы сварили яйца вкрутую. Для облегчения этого может даже иметь смысл добавить к контейнеру метку с датой. И если вы храните эти яйца дольше недели, выбросьте их независимо от качества. Лучше перестраховаться, чем потом сожалеть.

    Куча сваренных вкрутую яиц

    яиц: они полезны или вредны для моего холестерина?

    Куриные яйца полезны или вредны для моего уровня холестерина?

    Ответ Франсиско Лопес-Хименес, М.Д.

    Куриные яйца

    — доступный источник белка и других питательных веществ. Они также имеют естественное высокое содержание холестерина. Но холестерин в яйцах, по-видимому, не повышает уровень холестерина, как некоторые другие продукты, такие как продукты с высоким содержанием транс-жиров и насыщенных жиров.

    Хотя в некоторых исследованиях была обнаружена связь между употреблением яиц и сердечными заболеваниями, у этих выводов могут быть и другие причины. Продукты, которые люди обычно едят с яйцами, такие как бекон, колбаса и ветчина, могут в большей степени повысить риск сердечных заболеваний, чем яйца.Кроме того, способ приготовления яиц и других продуктов, особенно если они жарятся на растительном или сливочном масле, может играть большую роль в повышенном риске сердечных заболеваний, чем сами яйца.

    Большинство здоровых людей могут съедать до семи яиц в неделю без увеличения риска сердечных заболеваний. Некоторые исследования показали, что такой уровень потребления яиц может даже помочь предотвратить некоторые виды инсульта и серьезное заболевание глаз, называемое дегенерацией желтого пятна, которое может привести к слепоте.

    Но если у вас диабет, некоторые исследования показывают, что употребление в пищу семи яиц в неделю увеличивает риск сердечных заболеваний.Однако другие исследования не смогли найти ту же связь. Еще одно исследование предполагает, что употребление яиц может увеличить риск развития диабета. Необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить связь между яйцами, диабетом и сердечными заболеваниями.

    Эксперты в области здравоохранения теперь предлагают потреблять как можно меньше холестерина с пищей, стремясь поддерживать его потребление ниже 300 миллиграммов (мг) в день. В одном крупном яйце содержится около 186 мг холестерина, и все они находятся в желтке. Если в вашем рационе содержится мало другого холестерина, согласно некоторым исследованиям, употребление до одного яйца в день может быть нормальным выбором.

    Если вы любите яйца, но не хотите холестерина, используйте только яичные белки. Яичные белки не содержат холестерина, но содержат белок. Вы также можете использовать заменители яиц без холестерина, которые сделаны из яичных белков.

    С

    Франсиско Лопес-Хименес, доктор медицины

    Получите самую свежую медицинскую информацию от экспертов Mayo Clinic.

    Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе научных достижений, советов по здоровью и актуальных тем, связанных со здоровьем, таких как COVID-19, а также экспертных знаний по управлению здоровьем.

    Узнайте больше об использовании данных Mayo Clinic.

    Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию, а также понять, какие информация полезна, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другая информация о вас, которой мы располагаем.Если вы пациент клиники Майо, это может включать защищенную информацию о здоровье. Если мы объединим эту информацию с вашей защищенной медицинской информации, мы будем рассматривать всю эту информацию как информацию и будет использовать или раскрывать эту информацию только так, как указано в нашем уведомлении о практики конфиденциальности. Вы можете отказаться от получения сообщений по электронной почте в любое время, нажав на ссылка для отписки в письме.

    Подписаться!

    Спасибо за подписку

    Наш электронный информационный бюллетень Housecall будет держать вас в курсе самой последней медицинской информации.

    Извините, что-то пошло не так с вашей подпиской

    Повторите попытку через пару минут

    Повторить попытку

    • Холестерин ЛПОНП: вреден ли он?
    • МНЖК
    Янв.21, 2022 Показать ссылки
    1. Ся П.Ф. и др. Диетическое потребление яиц и холестерина в связи со смертностью от всех причин и сердечно-сосудистых заболеваний: проспективное когортное исследование. Журнал Американской кардиологической ассоциации. 2020; doi: 10.1161/JAHA.119.015743.
    2. Диетические рекомендации для американцев на 2015–2020 гг. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 4 ноября 2021 г.
    3. Яйца полезны или нет? Американская Ассоциация Сердца.https://www.heart.org/en/news/2018/08/15/are-eggs-good-for-you-or-not. По состоянию на 30 октября 2021 г.
    4. Спенс Д.Д. и др. Сердечно-сосудистый вред от яичного желтка и мяса: больше, чем просто холестерин и насыщенные жиры. Журнал Американской кардиологической ассоциации. 2021; doi: 10.1161/JAHA.120.017066.
    5. Blesso CN, et al. Пищевой холестерин, липиды сыворотки и сердечные заболевания: яйца работают на вас или против вас? Питательные вещества. 2018; дои: 10.3390/nu10040426.
    6. Чжуан П. и др. Потребление яиц и холестерина и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и других причин в Соединенных Штатах: популяционное когортное исследование.2021; doi: 10.1371/journal.pmed.1003508.
    Посмотреть больше ответов экспертов

    .

    Идеальные яйца всмятку и вкрутую (каждый раз)

    Узнайте, как приготовить яйца вкрутую яйца всмятку ), чтобы они каждый раз получались идеально. Мой рецепт яиц вкрутую очень прост и позволяет приготовить разнообразные яйца для всей семьи — все в одной кастрюле.

    Когда дело доходит до приготовления яиц вкрутую, в Интернете нет недостатка в обучающих материалах. И неудивительно, что все они очень похожи. Добавьте яйца в кастрюлю с холодной водой, доведите ее до кипения, выключите огонь и варите яйца, пока они не сварятся вкрутую.

    Но я считаю, что в этом методе есть один большой недостаток, который может быть причиной того, что люди случайно переваривают яйца (и я упоминаю об этом в видео ниже). Так в чем недостаток? Тип горшка, который вы используете.

    Посмотрите это короткое видео о моем рецепте яиц вкрутую:

    И подпишитесь на мой YouTube-канал, чтобы получать еженедельные кулинарные видео!

    Алюминий, нержавеющая сталь и чугун хорошо известны своей разной скоростью доведения воды до кипения и сохранения тепла.Итак, если ваши яйца находятся в кастрюле с холодной водой в чугунной кастрюле, и для их закипания требуется на две минуты больше, чем в алюминиевой кастрюле (не говоря уже о том, что вода будет остывать гораздо медленнее после снятия с огня) , вы случайно приготовили яйца на несколько минут дольше.

    Возможно, это не конец света для яиц, сваренных вкрутую, но это увеличивает вероятность появления зеленоватого оттенка вокруг желтка и более эластичного белого. Другими словами, не идеальные яйца, сваренные вкрутую.

    Другим недостатком варки яиц в холодной воде является сложность приготовления яиц всмятку. Яйца всмятку — это гораздо более точная наука, когда дело доходит до времени, поэтому в большинстве руководств вы готовите их в горячей воде.

    Возникает вопрос – зачем готовить их двумя разными способами?

    Как приготовить яйца всмятку и вкрутую — вместе в одной кастрюле

    Не вижу смысла варить яйца всмятку и вкрутую по-разному.И метод, которым я пользуюсь всю свою жизнь (спасибо маме), чертовски надежен.

    Просто доведите до кипения кастрюлю воды с достаточным количеством воды, чтобы покрыть яйца примерно на дюйм. Если сначала кипятить воду, не имеет значения, какой тип кастрюли вы используете, поскольку яйца попадают в воду только после того, как она закипит (212 градусов по Фаренгейту).

    Убавьте огонь до минимума и используйте шумовку, чтобы аккуратно опустить яйца в воду. Убавив огонь до минимума, вы предотвратите подпрыгивание и растрескивание яиц.Затем снова включите огонь до кипения.

    Немедленно установите таймер и приготовьте яйца в зависимости от того, насколько они мягкие или твердые. Вот мое общее описание того, как долго варить яйца:

    • 6 минут: Жидкий желток и мягкий белок. Это идеально подходит для яиц, подаваемых в подставке для яиц.
    • 6 1/2 минут: Мягкий джемовый желток. Это мой фаворит для яиц на тостах или всмятку для салата.
    • 8 минут: Мягкий желток, но достаточно твердый, чтобы держаться.
    • 10 минут: Яйцо, сваренное вкрутую, на ранней стадии, с небольшим количеством мягкости в середине.
    • 12 минут: Сваренное вкрутую яйцо с более светлым желтком.
    • 14 минут: Ваше традиционное яйцо вкрутую с самым светлым желтком и плотным белком, но не переваренным.

    После того, как яйца приготовятся, немедленно поместите их в ванну с ледяной водой, чтобы предотвратить их приготовление и сохранить идеальную текстуру.

    Яйца, приготовленные в течение 12-14 минут, идеально подходят для всех рецептов яиц, сваренных вкрутую, таких как мой яичный салат, яичный салат с авокадо, классический картофельный салат и фаршированные яйца.Для яиц всмятку я предпочитаю хорошие 6 1/2-минутные яйца, но мои родители предпочитают 7-минутные яйца. Это всего лишь личные предпочтения, поэтому найдите время, которое лучше всего подходит для вас.

    Как долго можно хранить яйца, сваренные вкрутую

    Согласно Foodsafety.gov, сваренные вкрутую яйца можно хранить в холодильнике до недели в скорлупе. Большинство говорит, что если вы очистите яйца, вы должны съесть их в течение нескольких дней. Но если вы смотрели мое видео о приготовлении еды, где я заранее готовлю яйца всмятку, вы увидите, что я часто храню очищенные яйца до трех дней без проблем.Делайте то, что вам удобно.

    Следует также отметить, что яйца нельзя хранить в дверце холодильника из-за частых перепадов температуры. Всегда храните яйца в основной части холодильника.

    Как облегчить очистку сваренных вкрутую яиц

    Ах, вопрос на миллион долларов. Существует множество теорий о том, как облегчить очистку сваренных вкрутую яиц, например:

    • Используйте яйца старше 10 дней
    • Добавьте чайную ложку пищевой соды в кипящую воду
    • Добавьте столовую ложку уксуса в кипящую воду
    • Немедленно поместите яйца в баню с ледяной водой

    Я пробовал все это на протяжении многих лет и обнаружил, что ни одна из этих тактик не дает воспроизводимых, легко чистящихся яиц, за исключением последней — ванны с ледяной водой.Во многих случаях это просто удача в розыгрыше купленных вами яиц.

    И так как я знаю, что получу этот вопрос в комментариях, я задам его здесь. Вопрос номер один, который я получаю, помещая яйца в кипящую воду, звучит так: «Яйцо не треснет?» Вот две вещи, которые я делаю, чтобы этого не произошло:

    • Я достаю яйца из холодильника, как только начинаю кипятить воду. Это позволяет им согреться в течение нескольких минут.
    • Я убавляю огонь до минимума, «медленно» помещая яйца в горячую воду.Никогда не кладите яйца прямо в кипящую воду, так как вы не хотите, чтобы они подпрыгивали, пока полностью не погрузится в воду и не осядут.

    Если вы сделаете эти две вещи, у вас все получится. Но, конечно, нет ничего идеального. У меня может быть одно яйцо на каждые 30 или около того я делаю крэк. Неплохие шансы, если вы спросите меня, особенно когда все яйца, которые не разбиваются, каждый раз получаются идеальными. И если вы действительно не хотите беспокоиться о разбитых яйцах, всегда есть мои яйца-пашот. *подмигнул* Наслаждайтесь!

    Рецепт яиц вкрутую (и яиц всмятку)

    Мой надежный способ приготовления яиц вкрутую и всмятку (идеально) заключается в том, чтобы осторожно поместить их в кастрюлю с кипящей водой.Посмотрите видео выше, чтобы увидеть мой простой пошаговый процесс.

    • Вскипятите воду в кастрюле среднего размера. Убедитесь, что в кастрюле достаточно воды, чтобы покрыть яйца примерно на дюйм.

    • Пока вы ждете, пока вода закипит, достаньте яйца из холодильника (поставьте их на прилавок) и приготовьте ванну с ледяной водой в большой миске.

    • Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и используйте шумовку, чтобы аккуратно и медленно добавить яйца в воду.Затем снова включите огонь до кипения.

    • Установите таймер и готовьте яйца всмятку 6–7 минут, а яйца вкрутую — 12–14 минут. См. примечания о времени приготовления выше.

    • После того, как яйца приготовятся в желаемое время, используйте шумовку, чтобы достать яйца и сразу же погрузить их в ванну с ледяной водой, чтобы они не приготовились.

    • Очистите яйца и наслаждайтесь.

    • Мне нравится этот скиммер, так как он может легко добавлять и удалять несколько яиц одновременно.
    • Если вы ищете новые подставки для яиц, чтобы подавать яйца всмятку, эти терракотовые подставки для яиц — это мило!
    • Я рекомендую не готовить более 6 яиц за раз, так как переполненная кастрюля может начать изменять время приготовления.

    Калории: 77,5 ккал, Углеводы: 0,6 г, Белки: 6,3 г, Жиры: 5,3 г, Насыщенные жиры: 1,6 г, Холестерин: 186,5 мг, Натрий: 62 мг, Сахар: 0,6 г

    © Дауншифтология. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется.Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

    Можно ли похудеть, съедая шесть вареных яиц в день?

    Есть только яйца может быть не лучшим способом.

    Изображение предоставлено: Zakharova_Natalia/iStock/GettyImages

    Когда дело доходит до диет для похудения, существует множество вариантов. Однако есть шесть яиц в день, возможно, не лучший способ. В то время как яйца предлагают много преимуществ для тех, кто пытается похудеть, большее количество яиц не обязательно означает большую потерю веса.На самом деле, употребление шести яиц в день больше похоже на причудливую диету, чем на план диеты, который может помочь вам добиться долгосрочного успеха в снижении веса.

    Совет

    Не рекомендуется есть шесть яиц в день, чтобы похудеть. Мало того, что это приведет к чрезмерному потреблению холестерина, это не тот тип диеты, которому можно следовать в течение длительного времени.

    Exceptional Egg Nutrition

    В течение многих лет яйца считались «плохой» пищей, которую необходимо было ограничивать из-за содержания холестерина.Высокий уровень холестерина в крови увеличивает риск ишемической болезни сердца, которая представляет собой тип сердечного заболевания, которое приводит к сужению кровеносных сосудов из-за накопления бляшек. Но, как оказалось, холестерин в пище не влияет на уровень холестерина в крови.

    Что еще более важно, согласно мета-анализу, опубликованному в июле 2013 года в Американском журнале клинического питания , употребление яиц не увеличивает риск сердечных заболеваний для населения в целом.Однако в этом исследовании отмечается, что потребление яиц может быть связано с развитием диабета 2 типа. Если у вас есть опасения по поводу диабета, поговорите со своим врачом о том, как яйца могут вписаться в ваш план питания.

    Когда дело доходит до питания, яйца – это исключительный выбор. Они низкокалорийны, богаты высококачественным белком и являются отличным источником многих необходимых питательных веществ. Калорийность и питательные вещества яйца, сваренного вкрутую, распределяются следующим образом для одного большого яйца, сваренного вкрутую (50 грамм):

    • 78 калорий
    • 5 грамм общего жира
    • 6 граммов белка
    • 0.5 грамм углеводов
    • 187 мг холестерина
    • 1,6 грамма насыщенных жиров
    • 28% дневной нормы (DV) селена
    • 23 процента суточной нормы витамина B12
    • 20 процентов от суточной нормы рибофлавина
    • 23 процента суточной нормы холина
    • 9 процентов от суточной нормы витамина А
    • 6 процентов от суточной нормы витамина D

    Независимо от того, предпочитаете ли вы кето, низкоуглеводную или низкожировую диету, все они имеют одну общую черту.Они помогают вам похудеть, ограничивая потребление калорий. То же самое относится к любому плану похудения, ориентированному на яйца, и их довольно много — 12-дневная диета с грейпфрутом и яйцами, диета с яйцами и курицей, экстремальная яичная диета или просто яичная диета. Для справки, эти популярные яичные диеты немного экстремальны с точки зрения калорийности, а употребление слишком малого количества калорий, как правило, приводит к неудаче, когда речь идет о долгосрочной потере веса.

    Чтобы похудеть, вам нужно изменить уравнение калорий так, чтобы ваше тело сжигало больше калорий, чем вы едите.Вы можете использовать онлайн-калькулятор калорий, чтобы оценить свои потребности в калориях на основе вашего возраста, пола, активности, роста и текущего веса. Общеизвестно, что один фунт жира содержит 3500 калорий, и чтобы похудеть, вы должны вычесть от 500 до 1000 калорий из предполагаемой потребности в калориях.

    Однако, если вы женщина, вы не должны есть меньше 1200 калорий в день, а если вы мужчина — не меньше 1500 калорий. Употребление слишком малого количества калорий может помешать вашим усилиям по снижению веса из-за замедления метаболизма.Большинство калорий, которые вы едите, сжигаются для поддержания функций организма, о которых вы не думаете, таких как сердцебиение, пищеварение и работа мозга. Когда вы слишком низко потребляете калории, ваше тело делает все возможное, чтобы сохранить энергию (хм, сжигание калорий) для поддержки этих жизненно важных функций.

    Подробнее: ​ Единственный научно доказанный метод повышения метаболизма

    Ключом к похудению является поиск диеты, состоящей из продуктов, которые не только доставляют вам удовольствие, но и подавляют чувство голода.Когда дело доходит до сытости, белок обладает большей выносливостью, чем углеводы или жиры. Согласно исследованию, опубликованному в октябре 2009 года в International Journal of Obesity , яйца являются пищей с высоким содержанием белка и могут помочь избавиться от приступов голода, а также могут способствовать снижению веса при соблюдении низкокалорийной диеты.

    Во время этого восьминедельного исследования людям, живущим с ожирением и избыточным весом, было предписано есть на завтрак либо яйцо, либо рогалик — каждый прием пищи содержал одинаковые калории — по крайней мере пять дней в неделю, соблюдая диету с пониженным содержанием калорий.Исследователи обнаружили, что те, кто ел яйца на завтрак, потеряли на 65% больше веса, чем те, кто ел рогалики. Обратите внимание, что в этом исследовании также участвовали люди, не соблюдающие диету с ограничением калорий, которые ели яйца или рогалики, и не обнаружили разницы в потере веса между двумя группами. Опять же, дело не в еде, а в калориях.

    Белок в яйцах не только утоляет чувство голода, но и помогает поддерживать больше мышечной массы, сжигающей калории. По мере того, как число на шкале уменьшается, вашему телу требуется меньше калорий, чтобы поддерживать себя, а это означает, что вам нужно продолжать есть меньше, чтобы продолжать худеть.Поддержание большей мышечной массы во время потери жира может помочь ограничить количество калорий, которые вам необходимо ограничить, чтобы продолжать терять.

    Подробнее: ​ Рекомендуемое потребление калорий для похудения

    Хотя яйца больше не входят в список вредных продуктов, они по-прежнему являются источником холестерина и насыщенных жиров. В Руководстве по питанию для американцев говорится, что вы должны поддерживать потребление холестерина на как можно более низком уровне, а точнее, не более 10 процентов ваших ежедневных калорий, что составляет от 100 до 300 миллиграммов пищевого холестерина в день.Проблема не столько в пищевом холестерине, сколько в том, что большинство продуктов с высоким содержанием холестерина также содержат много насыщенных жиров, включая яйца.

    Если вы съедаете шесть яиц вкрутую в день, вы получаете 1119 миллиграммов холестерина, 465 калорий и почти 10 граммов насыщенных жиров.

    Диетические рекомендации рекомендуют вам ограничить потребление насыщенных жиров до 10 процентов от ваших ежедневных потребностей в калориях. На диете для похудения на 1500 калорий это означает не более 17 граммов насыщенных жиров в день.Эти шесть яиц обеспечивают более половины ежедневного потребления насыщенных жиров, не говоря уже о более чем 300 процентах рекомендуемого потребления холестерина.

    Подробнее: ​ Полезны ли яичные белки?

    Яйца для похудения

    Хотя съедать до шести яиц в день может быть неразумно, яйца являются полезным дополнением к вашей диете для похудения. Есть множество способов включить яйца, чтобы поддержать ваши усилия по снижению веса. Сваренные вкрутую яйца — отличный завтрак на ходу или полдник.Вы также можете нарезать сваренные вкрутую яйца и добавить их к зелени на обед, чтобы получить дополнительный белковый заряд.

    Если вам нравится идея добавить больше яичного белка в свой рацион, но холестерин и насыщенные жиры вызывают у вас некоторую осторожность, рассмотрите возможность использования только яичного белка. Яичный белок одного большого яйца, сваренного вкрутую, содержит 17 калорий и 4 грамма белка. Он также не содержит жиров и холестерина. Вы можете использовать яичные белки так же, как и целое яйцо, сваренное вкрутую.

    Влияние терапии теплыми компрессами из сваренных вкрутую яиц на форму роговицы

    Цель: Сваренные вкрутую яйца можно использовать для теплых компрессов, но сила нажатия может исказить форму роговицы.В этом исследовании изучалось влияние терапии теплыми компрессами на форму роговицы с использованием сваренных вкрутую яиц в качестве источника тепла.

    Методы: Двадцать пять молодых взрослых китайцев были набраны, и 1 глаз был случайным образом выбран для прохождения следующих протоколов лечения в случайном порядке: горячее сваренное вкрутую яйцо, покрытое влажной тканью, осторожно касающееся века; горячее сваренное вкрутую яйцо, накрытое мокрой тканью, прижатое к веку, но не касающееся его; и холодное яйцо, накрытое мокрой тканью, слегка касаясь века.Каждый протокол лечения длился 5 минут. Температуру век измеряли с помощью инфракрасного термометра до и каждую минуту во время лечения. Параметры роговицы, включая SimK, сферу наилучшего соответствия (BFS), индекс поверхностной асимметрии (SAI) и индекс регулярности поверхности (SRI), измерялись топографом роговицы до и после лечения.

    Результаты: Лечение 1 дало 3.Повышение температуры кожи на 5 градусов по Цельсию в течение 3 минут. Повышение температуры кожи составило около 2,5°C при лечении 2. При лечении 3 не было изменений температуры кожи. Обе процедуры 1 и 3 повлияли на SAI и SRI. Значимых изменений других параметров роговицы в результате лечения не наблюдалось.

    Заключение: Поскольку трудно стандартизировать силу нажатия, рекомендуется помещать сваренное вкрутую яйцо близко к веку, но не касаться его во время терапии теплым компрессом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.