Какие продукты перевариваются долго 🚩 как долго перевод 🚩 Здоровье и медицина 🚩 Другое
Автор КакПросто!
На переваривание продуктов у организма уходит разное количество времени. Оно зависит от вида пищи, ее состава, текстуры и способа комбинирования с другими элементами. Избежать переедания и чувствовать себя комфортно поможет знание продуктов, которые перевариваются долго.
Статьи по теме:
Инструкция
Переваривание пищи – один из важнейших процессов. С его помощью в организм попадают необходимые микроэлементы и витамины. Также именно в процессе переваривания выделяется нужная для жизнедеятельности энергия.
В диетологии продукты по времени переваривания разделены на четыре группы. К первой относятся углеводные – они перевариваются быстрее всего. Как правило, организм затрачивает на них не более 45 минут. Среднее время (приблизительно два часа) требуется для переработки белковых продуктов, приготовленных в щадящем режиме. Длительное усвоение (до трех часов) необходимо, в основном, для жирной пищи или комбинации из жирных и белковых продуктов. Четвертая группа включает как продукты чрезмерно длительного усвоения (от трех часов), так и те, которые не перевариваются вообще и проходят через организм «транзитом».
Диетологи отмечают, что для улучшения, сохранения здоровья и похудения лучше всего выбирать продукты первой и второй групп. Это фрукты, кефир, ягоды, зелень, овощи, проростки пшеницы, мягкий сыр и пр. Данная пища не засоряет кишечник, а находящиеся в ней полезные микроэлементы и витамины хорошо усваиваются. Однако частыми гостями на столе являются продукты из третьей и четвертой групп.До трех часов в желудке может находиться сложная углеводная, жирно-белковая и просто жирная пища. К полезным продуктам в данной категории относятся каши, орехи (не размоченные в воде), творог, бобовые, твердые сыры. К вредной и опасной для фигуры и здоровья еде диетологи относят жареную/тушеную в большом количестве масла пищу, фаст-фуд, хлебобулочные изделия, выпечку.
Продукты из четвертой группы могут находиться в желудке очень долго: от 3-х часов. В результате, съеденное может так и не перевариться. В первую очередь длительное переваривание характерно для всех видов консервов, некоторых макаронных изделий (не из твердых сортов пшеницы), колбас. Также к данной группе относятся мясные продукты, птица, рыба. Дольше всего переваривается свинина — 5 часов. Даже если вы не знаете, что такое тяжесть в желудке, вздутие и переедание, диетологи рекомендуют употреблять мясо и птицу, готовя их по-простому (духовка, пароварка) и без гарнира.Стоит отметить, что время переваривания зависит не только от вида продукта, но и от его температуры. Теплая, горячая или очень холодная пища переваривается дольше, чем еда комнатной температуры. В среднем, на «нормализацию» состояния съеденного у желудка уходит около 2-х часов.
Обратите внимание
Многие жидкости вообще не перевариваются (т.е. относятся к 4-й группе). Это чай и кофе с молоком, а также вода. Переваривание фруктовых соков занимает примерно 20-30 минут, а молока — почти 3 часа.
Совет полезен?
Статьи медицинского характера на Сайте предоставляются исключительно в качестве справочных материалов и не считаются достаточной консультацией, диагностикой или назначенным врачом методом лечения. Контент Сайта не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. Информация на Сайте не предназначена для самостоятельной постановки диагноза, назначения медикаментозного или иного лечения. При любых обстоятельствах Администрация или авторы указанных материалов не несут ответственности за любые убытки, возникшие у Пользователей в результате использования таких материалов.
Похожие советы
Ящик пандоры – Сколько времени перевариваются продукты
Рассмотрим время переваривания различных продуктов. Думаю, многим это будет интересно и каждый человек должен иметь представление об этом. Знать время переваривания продуктов очень важно для поддержания своего здоровья. Если вы будете знать время переваривания пищи, то сможете приготовить блюда, которые нормально переварятся в вашем желудке и не отравят организм шлаками от непереваренных остатков пищи.
Говоря про время переваривания пищи, мы будем понимать полный цикл, то есть тот период времени, который необходим, чтобы продукты полностью расщепились на полезные вещества. Многие гастроэнтерологи скажут вам, что время переваривания даже тяжелых мясных продуктов не превышает 4-5 часов. Но они говорят о времени переваривания продуктов в желудке. На самом деле пища не находится в желудке больше 4 часов. После чего она поступает сначала в тонкий кишечник, где происходит процесс усвоения, а затем в толстый кишечник для выведения.
Приведенные ниже показатели являются усредненными значениями. Время переваривания и усвоения также зависит от индивидуальных особенностей организма, от режима питания, состава пищи, количества съеденной пищи и от совместимости продуктов между собой. Итак друзья, давайте рассмотрим, какие продукты проходят наш желудок почти мгновенно, а какие — пребывают там долгие часы.
Вода – если ваш желудок пуст, то вода проходит сразу же в кишки.
Фрукты и овощи
Фрукты в среднем перевариваются 30-60 мин. На переваривание фруктов почти не тратится энергия и ферменты.
Фруктово-овощные соки и овощные бульоны — 20-30 минут.
Полужидкие соки, такие, как протертый салат из овощей или фруктов — 20-30 минут. К примеру, стакан свежевыжатого апельсинового сока, покинет наш желудок уже через 20 минут после того, как вы его выпьете.
Сочные фрукты: апельсины, яблоки, груши, сливы и так далее. Например, пара съеденных сочных и ароматных апельсинов покинет желудок уже через 30-40 минут. Грейпфруты, виноград — 30 минут. Яблоки, груши, персики, вишня и т.п. — 40 минут
Мясистые фрукты и сухофрукты: бананы, инжир, финики пройдут желудок за большее время, чем сочные фрукты, но все-таки очень быстро по сравнению с продуктами, которые идут следом. Арбуз — 20 минут. Дыни — 30 минут.
Сырые смешанные овощные салаты — томаты, листовой салат, огурец, сельдерей, зеленый или красный перец, другие сочные овощи — 30-40 минут
Листовые овощи — шпинат, цикорий, листовая капуста — 40 минут
Кабачки, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, тыква, кукуруза в початках — 45 минут
Корнеплоды — морковь, свекла, пастернак, турнепс и т.п. — 50 минут
Зерновые, крупы и бобовые
Время переваривания зерновых
Концентрированные углеводы — крупы и злаки. Время переваривания круп и злаков в желудке резко возрастает. Поэтому рекомендуется фрукты есть на голодный желудок, отдельно от круп и злаков. Тарелка обычной каши покидает желудок только через 4-5 часов!
Бурый рис, пшено, греча, кукурузные мука, овес, перловка — 90 минут
Макароны из твердых сортов пшеницы — 3 часа
Полуконцентрированные углеводы — крахмалы, иерусалимский артишок, желудевые, кукуруза, картофель, топинамбур, ямс, каштаны — 60 минут
Время переваривания бобовых
Фасоль и бобовые. Обычный горох и нут, чечевица, фасоль (белая, красная, черная) перевариваются за полтора часа. Соевые бобы — 2 часа
Зерновые или бобовые одного вида: 2,5-3 ч.
Смесь зерновых и/или бобовых (не более двух видов): 3-3,5 ч.
Смесь зерновых и/или бобовых (более двух видов): более 4-5 ч.
Орехи и семена
Семена — подсолнуха, тыквы, кунжут — около 2 часов
Орехи — миндаль, арахис (сырой), кешью, бразильский орех, грецкий орех, пекан, бразильские орехи усваиваются 2.5-3 часа.
Совет: если семена и орехи на ночь замочить в воде, а потом растолочь, они быстрее усвоятся.
Вымоченные орехи: 1,5 ч.
Молочные продукты
Медленно покидает желудок сырое молоко, еще медленнее пастеризованное и еще медленнее кипяченое. Молоко с богатым жировым содержанием проходит через желудок медленнее, нежели молоко с бедным содержанием жира.
Снятое молоко, рикотта, нежирный творог, брынза, домашний сыр переваривается около 90 минут.
Полностью молоко усваивается за 12 часов. Чай или кофе с молоком: 24 ч.
Творог из цельного молока — 2 часа
Твердый сыр из цельного молока, типа голландского и швейцарского потребуют на усвоение от 4 до 5 часов.
Кисломолочные напитки — 1 час
Животные белки
Вареные яйца остаются в желудке дольше, чем сырые. Так же долго там остается яичница.
Яичный желток — 30 минут
Яйцо (полностью) — 45 минут.
Рыба — 45-60 минут
Курица — 1-2 часа (без кожицы)
Индейка — 2 часа (без кожицы)
Говядина, баранина — 3-4 часа
Свинина — 4-5 часов
В среднем мясо переваривается в желудке в течении 4-5 часов, а усваивается организмом очень долго. Бекон усваивается медленно, из-за жира понижает желудочную кислотность. У большинства людей он трудно усваивается. Жир заметно препятствует выделению желудочного сока, после приема пищи, снижает усвоение и задерживает процесс пищеварения.
Жирная пища. Это может быть как жир в чистом виде, например, сало, так и просто жирное мясо или рыба, мороженое и так далее. Жир сильно тормозит желудочное пищеварение. Именно жирная пища переваривается дольше всего. Кстати, жирное прожаренное мясо, например, шашлык, переваривается до 72 часов, наш организм при этом тратит массу энергии на переваривание такой пищи. Человек, регулярно употребляющий мясо, носит в себе по несколько килограммов каловых масс, которые превращаются в шлаки и выделяют токсины, отравляющие тело.
Важно не сколько времени пища находится в желудке, а в каком виде усвоенная или не усвоенная (переваренном или не допереваренном виде) она перейдет в кишечник, и что с ней произойдет дальше.
oppps.ru
Источник: matveychev-oleg.livejournal.com
время усваивания продуктов, основы правильного питания
Вы уже знаете, что орехи невероятно полезны для здоровья. Это связано с улучшением работы сердца, борьбой с раком, снижением риска развития болезни Альцгеймера и даже с потерей веса. Они богаты витаминами группы В, которые необходимы для обмена веществ и роста клеток. Орехи также являются хорошим источником полезных для сердца жиров и антиоксидантов, что делает их идеальной пищей для профилактики болезней сердца и рака.
У орехов есть также огромный минус. Они вызывают привыкание. Большинство из нас не придерживаются рекомендуемой ежедневной порции орехов. Это около 24 штук миндаля, 18 кешью, 14 половинок грецкого ореха или 8 бразильских орехов. То есть небольшая горсточка. Из этой статьи вы узнаете сколько перевариваются орехи, основы их употребления и проблемы, которые могут возникнуть при «передозировке».
Проблема употребления орехов
Проблема употребления орехов в том, что существуют реальные риски для здоровья. Учитывая, сколько перевариваются орехи (а также выводятся из организма), ими лучше не злоупотреблять. И кушать их нужно правильно.
Также вы узнаете, сколько перевариваются орехи в желудке. Итак, чем могут быть вредны орехи?
Вы быстро наберете вес
Существует масса исследований, показывающих, что орехи могут помочь вам похудеть. Но есть большая оговорка: результаты применимы, если вы едите умеренное количество. Ешьте больше, чем рекомендуется ежедневно, и вы быстро достигнете противоположного эффекта. Вы наберете вес намного быстрее, чем переедая другие продукты. Потому что орехи очень калорийны.
| Наименование | Пищевая ценность, ккал |
| Арахис | 567 |
| Миндаль | 578 |
| Орехи грецкие | 654 |
| Орехи кедровые | 629 |
| Кешью | 574 |
| Фундук | 628 |
| Фисташки несоленые | 551 |
Проблемы с пищеварением
Если после употребления орехов вы почувствовали боль или вздутие живота, вы не одиноки. Это возникает благодаря соединениям в орехах, называемых фитатами и танинами (фитиновая кислота), которые затрудняют их переваривание.
Фитиновая кислота хранит фосфор, который содержится во многих растениях, орехах и семенах. Она нужна для сохранения орехов. Если животное проглатывает их, они могут пройти через пищеварительную систему и все еще иметь шанс вырасти в новое растение. К сожалению, это также работает на людях, вызывая газ и вздутие живота, если вы едите слишком много. Употребление жира, который содержится в большом количестве в орехах, может привести к диарее.
Хотя травоядные, такие как коровы и овцы, могут переваривать фитиновую кислоту, люди не могут. Это плохая новость, потому что она связывается с минералами в пище и препятствует их усвоению. Фитиновая кислота мешает веществам, которые нужны для переваривания пищи, включая пепсин, нужный для расщепления белков в желудке, и амилазу, которая необходима для расщепления крахмала.
При отсутствии фитиновой кислоты мы поглощаем примерно на 20 % больше цинка и 60 % больше магния из нашей пищи. Важно отметить, что фитиновая кислота не выщелачивает минералы, которые уже хранятся в организме; она только мешает поглощению минералов из пищи, в которой присутствует.
Диеты с высоким содержанием фитата вызывают дефицит минералов.
Сколько фитиновой кислоты можно съесть?
Прежде чем пытаться удалить орехи из рациона, имейте в виду, люди могут переносить небольшое количество фитиновой кислоты — в диапазоне от 100 до 400 мг в день.
Как видно из приведенной ниже таблицы, в 100 граммах миндаля содержится от 1200 до 1400 мг фитиновой кислоты. Это равняется большой горстке. Горсть лесных орехов, которая находится ниже в списке, все равно будет превышать рекомендуемую суточную норму — и это при условии, что вы не едите никаких других продуктов с фитиновой кислотой, что маловероятно.
Фитиновая кислота в миллиграммах на 100 граммов сухого веса:
| Бразильский орех | 1719 |
| Миндаль | 1138 – 1400 |
| Грецкий орех | 982 |
| Арахис жареный | 952 |
| Арахис не жареный | 821 |
| Арахис пророщенный | 610 |
| Фундук | 648 |
Побочный эффект
Ваши волосы выпадают, ногти становятся ломкими, дыхание несвежее, мышцы и суставы могут начать болеть.
Все это – симптомы отравления селеном. Является редким, но серьезным отравлением, которое вы можете получить, съев слишком много бразильских орехов (все остальные орехи безопасны). Одна порция этих орехов (8 штук) содержит в 10 раз больше рекомендуемого суточного количества селена.
Как предотвратить эти неприятные проблемы? Придерживайтесь рекомендуемого ежедневного размера порции или выбирайте проросшие орехи, которые уже начали превращаться в растения, что облегчает их переваривание.
Как сделать орехи безопаснее?
Если вы хотите поесть сырые орехи, обязательно сначала замочите или прорастите их. Замочите их на 8-12 часов или на ночь в очищенной воде с щепоткой морской соли. Это облегчает их переваривание и удаляет внешнее покрытие, содержащее ингибитор пищеварительных ферментов. Обезвоживание при очень низких температурах, обжарка или иное приготовление орехов исключат большую часть фитиновой кислоты. Однако вы должны знать, что обжарка разрушает некоторые из витаминов и многие ценные живые ферменты в сырых орехах.
Сколько времени перевариваются орехи? Почувствуйте огромную разницу между потреблением сырых орехов и после приготовления.
Рассмотрим подробнее основы правильного питания орехов на примере грецких орехов и арахиса. И вы узнаете сколько перевариваются орехи в желудке.
Грецкий орех
Содержит больше натуральных антиоксидантов, полезных для сердца полиненасыщенных жиров, чем другие виды орехов.
Сколько времени переваривается грецкий орех? Несмотря на питательные преимущества, грецкие орехи могут расстроить ваш желудочно-кишечный тракт. Они способны вызвать проблемы, если желудок особенно уязвим или у вас непереносимость грецкого ореха либо аллергия. Сколько переваривается грецкий орех в желудке? Грецкий орех переваривается в желудке около 3 часов. Полное переваривание и выведение из организма занимает от 18 до 24 часов.
Непереносимость грецкого ореха
Пищевая непереносимость означает, что вы не можете правильно переваривать определенную пищу. Если вы чувствительны к грецким орехам, они могут вызвать боль в животе, газ и вздутие. Вы также можете страдать от тошноты или диареи. Однако небольшое количество орехов, возможно, не вызовут подобных симптомов.
Согласно докладу Международного архива аллергии и иммунологии за 2003 год, грецкие орехи вызывают аллергию чаще, чем любые другие виды орехов. Если у вас аллергия на арахис, вы подвержены более высокому риску аллергии на грецкие орехи. Пищевая аллергия вызывает крапивницу, зуд и отечность, но могут возникнуть и желудочно-кишечные проблемы. Симптомы аллергии включают тошноту, рвоту, судороги, боли в животе и диарею. Если у вас аллергия на грецкие орехи, вы должны исключить их из своего рациона. В том числе обработанные продукты с ними в составе — такие как выпечка, конфеты, хлопья и мюсли.
В качестве аллергена грецкие орехи относятся к категории небезопасных продуктов питания для беременных и кормящих женщин. Если вы беременны и кормите грудью, исключите грецкие орехи, чтобы избежать каких-либо осложнений.
Астма становится все более распространенной сегодня. Если вы страдаете от астмы и чувствительны к грецкому ореху, вам определенно следует избегать его в питании. Люди, чувствительные к грецким орехам, более подвержены приступам астмы.
Интересует вопрос, сколько переваривается грецкий орех? При употреблении ореха небольшими горстками, без сочетания с другими продуктами, полное переваривание и выделение ореха займет до 24 часов.
Арахис
Арахис особенно трудно переваривается, хотя он не настоящий орех и относится к бобовым. Все бобовые должны быть исключены из рациона, если вы часто страдаете от тошноты и боли в животе.
Арахис — это высокоэнергетическая пища, содержащая множество полезных жиров, белков и клетчатки, а также широкий спектр витаминов и минералов. Если у вас нет аллергии на арахис и болезней ЖКТ, ваш желудок должен без труда переваривать его за несколько часов.
Белки составляют примерно 25 % веса арахиса. Переваривание белка арахиса начинается в желудке и продолжается в тонкой кишке, где происходит всасывание питательных веществ. Порция жареного арахиса в 30 грамм обеспечивает ваш организм примерно 7-8 граммами белка.
Масло в арахисе состоит в основном из ненасыщенных, полезных для сердца жиров. Порция арахиса весом 30 грамм содержит от 14 до 15 грамм жира, из которых примерно 85 процентов составляют моно- и полиненасыщенные жиры. Как и в случае других продуктов с высоким содержанием жира, количество жира в арахисе заставляет их оставаться в желудке дольше, чем продукты с низким содержанием жира. Это явление указывает не на плохую усвояемость, а на физиологически полезную адаптацию. Поскольку это богатое энергией топливо, жир является ценным метаболическим товаром. Низкая скорость переноса арахиса и других жирных продуктов из желудка в тонкую кишку помогает обеспечить достаточное время в вашем кишечнике для полного переваривания и поглощения как можно большего количества диетического жира.
Как и другие бобы и овощи, арахис содержит значительное количество растительной клетчатки. Ваш кишечник не переваривает растительные волокна независимо от источника пищи. По этой причине вы можете иногда замечать волокнистые остатки арахиса в вашем стуле через день или два после употребления орехов. Наличие этих остатков клетчатки не указывает на недостаточное усвоение других питательных веществ в орехах.
Предупреждение
Хотя арахис обычно переваривается пищеварительным трактом человека, аллергия и некоторые желудочно-кишечные проблемы могут мешать нормальному распаду и усвоению различных продуктов. Если вы испытываете тошноту, рвоту, боль в животе, избыток кишечного газа, диарею, запор, крапивницу или другие необъяснимые симптомы после употребления арахиса, проконсультируйтесь с врачом. В этом случае все бобовые должны быть исключены из рациона. Когда вы чувствуете одышку, вызывайте скорую помощь.
Сколько перевариваются орехи
Ответ на этот вопрос для каждого человека будет разный. Ниже описано примерное время переваривания. Сколько перевариваются орехи? Это зависит от нескольких факторов:
- ваше общее состояние здоровья;
- скорость усвоения пищи;
- биохимический состав орехов;
- еда, употребленная вместе с орехами;
- состояние вашей пищеварительной системы;
- ваш вес.
Сколько времени переваривается орехи в желудке? Орехи трудно переваривать, потому что в них много жира. Однако при употреблении орехов в умеренных количествах применяется стандартная скорость переваривания. Время переваривания орехов в желудке занимает около 3 часов, с учетом их умеренного количества.
Нужно есть орехи небольшими горстками. Также стоит отказаться от поедания орехов в сочетании с другими продуктами. Тогда они переварятся максимально быстро. Полное время переваривание орехов и их выделение занимает от 17 до 24 часов. Переваривание в желудке происходит довольно быстро из-за высокого содержания белка. Сами по себе орехи содержат большое количество клетчатки, поэтому не рекомендуется есть их с волокнистой пищей.
Принципы питания по Аюрведе.Время переваривания продуктов / Блоги / Альтер Эго / В Кругу Друзей — социальная сеть
Знать время переваривания продуктов очень важно для поддержания своего здоровья. Если знать время переваривания пищи, то можно готовить блюда, которые нормально переварятся в желудке и не отравят организм шлаками от не переваренных остатков пищи.
Чтобы понять для чего нужно знать сколько переваривается пища, рассмотрим очень простой пример переваривания мяса с тестом (или котлет с макаронами). Тесто — это пшеница (злаковые) или углеводы, а мясо — это животная пища (животный белок). Время переваривания злаковых до 4 часов, а животной пищи более 70 часов. Это значит, что съеденные вами пельмени (пирожки с мясом, гамбургеры, чебуреки, котлеты с макаронами и т.п.) после 4 часов пребывания в желудке выйдут в кишечник в следующей гремучей смеси: полностью переваренное тесто и частично переваренное мясо. И эта смесь не сможет нормально усвоиться, так как мясо еще не переварилось, а тесто, полностью переварившись, уже начало гнить. Вот так и живем: едим по привычке сами не знаем что.
Вы знаете, что у человека есть три типа пищеварения? Первый тип называется естественным пищеварением. В пище содержатся энзимы, которые позволяют самой пище перевариться. Такая пища, будучи хорошо пережеванной, просто всасывается без дополнительных затрат со стороны организма. Естественным образом перевариваются фрукты.
Второй тип пищеварения называется не естественный тип пищеварения. Называется это способ переваривания так потому, что пища не переваривается сама по себе, то есть естественным образом. В этом случае от организма требуется выделение энергии и ферментов для Вашего желудка. Обычно таким способом переваривается термически обработанная пища. Эту информацию в оправдание своей диеты используют сыроеды. Но сыроедом может быть не каждый. Не каждому типу конституции подходит такой способ питания. Если человек конституции типа вата или капха станет сыроедом, то у него могут быть очень серьезные проблемы со здоровьем.
Третий тип пищеварения называется симбиозный. В нашем кишечнике находится до 2,5 килограмм бактерий, которые помогают переваривать то, что мы едим. А продукты жизнедеятельности этих клеточек являются нашими аминокислотами и витаминами.
Время переваривания продуктов:
Фрукты: 30-60 мин. Не тратится энергия и ферменты на переваривание. Минимум затрат – 100% результат!!!
Пророщенные зерна: 1,5 ч.
Вымоченные орехи: 1,5 ч.
Зелень, овощи (сырые и пропаренные): 2-2,5 ч.
Зерновые или бобовые одного вида: 2,5-3 ч.
Смесь зерновых и/или бобовых (не более двух видов): 3-3,5 ч.
Смесь зерновых и/или бобовых (более двух видов): более 4-5 ч.
Макароны твердых сортов пшеницы: 3 ч.
Макароны из белой муки: не перевариваются
Чай, кофе: 6 ч.
Молоко (холодное): 12 ч.
Чай или кофе с молоком: 24 ч.
Невегетарианская пища (мясо, птица, яйца, рыба, морепродукты и т.д.): 72-100 часов!!! 3-4 дня!!! Организм тратит массу энергии на переваривание этой пищи.
Теперь вы знаете, сколько переваривается пища и что невегетарианская пища переваривается (вернее сказать разлагается в кишечнике) до трех-четырех (!!!) дней. То есть Вы успеете несколько раз поесть, пока остатки прежней пищи покинут Ваш организм. И это хорошо еще если покинут, как правило, человек, регулярно употребляющий мясо, носит в себе по несколько килограммов каловых масс, которые превратились в шлаки и выделяют токсины, отравляющие тело.
Вегетарианская пища (пища не животного происхождения) переваривается в пределах 12 часов.
А пища, приготовленная по законам Аюрведы (аюрведическая пища), переваривается в пределах 4 часов. То есть за время естественного пребывания пищи в желудке. Как именно готовить аюрведическую пищу и обучает «Школа здорового питания»
Говоря про время переваривания пищи, мы будем понимать полный цикл, то есть тот период времени, который необходим, чтобы продукты полностью расщепились на полезные вещества. Многие гастроэнтерологи скажут вам, что время переваривания даже тяжелых мясных продуктов не превышает 4-5 часов. Но они говорят о времени переваривания продуктов в желудке.
Действительно, пища не находится в желудке больше 4 часов. Далее она поступает сначала в тонкий кишечник, где происходит процесс усвоения, а затем в толстый кишечник для выведения.
Так вот, важно не сколько пища находится в желудке, а в каком виде (переваренном или недопереваренном) она перейдет в кишечник, и что с ней произойдет дальше. Время переваривания продуктов также зависит от совместимости продуктов между собой.
Несмотря на то, что молоко это саттвичный продукт, чай с молоком уже таковым не является. К примеру, просто чай переваривается 2-3 часа, а вот чай с молоком переваривается уже сутки. Танин, содержащийся в чае, препятствует усвоению кальция, который есть в молоке. А молоко не дает усвоиться антиоксидантам, которые есть в чае. Поэтому молоко с чаем получается абсолютно бесполезный продукт.
Если вы хотите подробнее разобраться с тем, какие продукты с чем сочетаются, то загляните в раздел»Совместимость продуктов между собой»
У многих людей после 30 лет наблюдается проблема выпавшего живота. Они качают пресс, делают разные физические упражнения, но живот так и остается выпавшим. Так вот пресс предназначен не для того, чтобы удерживать наш кишечник, а для того, чтобы удерживать наш позвоночник. Поэтому кишечник должен сам себя удерживать, он должен обладать определенной упругостью. Живот становится плоским благодаря клетчатке, так как она очищает наш организм и держит мышцы в тонусе…
Сколько переваривается пища в желудке?
Многие люди, даже которые следят за своим рационом питания, не учитывают такой фактор, как время переваривания пищи в желудке и на что оно влияет, поэтому в этой статье подробно разберемся, сколько времени переваривается пища в желудке человека и что влияет на скорость переваривания.
От чего зависит скорость переваривания пищи по времени?
- Употребление воды и другой жидкости во время приема пищи. Не рекомендуется пить воду и напитки во время приема пищи, так как они разбавляют желудочный сок и время переваривания пищи увеличивается (или еда переваривается не полностью).
- Многие продукты после термической обработки (варки, жарки, тушения) усваиваются в организме человека дольше (увеличивается время усвоения продуктов).
- Холодная пища по времени переваривается быстрее.
- Еда, которую употребляют в обед переваривается быстрее, чем пища, которую употребляют утром и вечером.
- На скорость переваривания в желудке и усвоение в организме сильно влияет вид и количество употребляемой пищи, так как различные продукты питания усваиваются с различной скоростью (от нескольких минут до нескольких часов), при этом при их смешивании время переваривания может увеличиваться.
Из перечисленных факторов, которые существенно влияют на то, как быстро будут перевариваться съеденные продукты и выпитые напитки, подробнее остановимся на скорости переваривания всех продуктов по отдельности и рассмотрим сколько часов переваривается различная пища (мясо, рыба, каши, овощи, фрукты и т.д.) в желудке человека.
Таблица: сколько переваривается пища в желудке человека
| Название продукта | Время переваривания продукта |
|---|---|
| Вода и напитки | |
| Вода (выпитая натощак) | сразу поступает в кишечник |
| Овощные и фруктовые соки | 15-30 минут |
| Чай | Около 60 минут |
| Бульон (овощной, куриный, мясной) | 20-40 минут |
| Овощи и зелень | |
| Топинамбур (земляная груша) | 1,5-2 часа |
| Картофель (молодая картошка) | 2 часа |
| Картофель вареный | 2-3 часа |
| Картофель жареный | 3-4 часа |
| Морковь (свежая) | 50-60 минут |
| Капуста белокочанная (свежая) | 3 часа |
| Капуста квашеная | 4 часа |
| Свекла (вареная) | 45-55 минут |
| Помидоры | 30-40 минут |
| Огурец | 30-40 минут |
| Перец болгарский | 30-40 минут |
| Салат | 30-40 минут |
| Зелень | 30-40 минут |
| Кабачки (вареные) | 40-50 минут |
| Кукуруза (вареная) | 40-50 минут |
| Кукуруза (консервированная) | переваривается частично не менее нескольких часов |
| Салаты, заправленные маслом растительным | 50-60 минут |
| Грибы | 5-6 часов |
| Фрукты и ягоды | |
| Апельсин | 30 минут |
| Грейпфрут | 30 минут |
| Виноград | 30 минут |
| Вишня | 40 минут |
| Персик | 40 минут |
| Груша | 40 минут |
| Яблоко | 40 минут |
| Киви | 20-30 минут |
| Банан | 45-50 минут |
| Ананас | 40-60 минут |
| Манго | 1,5-2 часа |
| Бобовые | |
| Чечевица | 3 часа |
| Горох | 2-2,5 часа |
| Горошек зеленый | 2-2,5 часа |
| Фасоль | 3 часа |
| Соя | 2 часа |
| Сухофрукты и орехи | |
| Финики | 2 часа |
| Изюм | 2 часа |
| Чернослив | 3 часа |
| Орехи (грецкие, кедровые, лесные, арахис) | 3 часа |
| Семечки (семена) подсолнуха, тыквы, кунжута | 2 часа |
| Крупы и каши | |
| Пшено | 60-80 минут |
| Рис | 60-80 минут |
| Гречка (гречневая каша) | 60-80 минут |
| Перловая каша | 60-80 минут |
| Овсяная каша | 60-80 минут |
| Молоко и молочные продукты | |
| Молоко | 2 часа |
| Кисломолочные напитки (например, кефир) | 60 минут |
| Домашний сыр | 90 минут |
| Брынза | 90 минут |
| Творог обезжиренный | 90 минут |
| Творог жирный | 2 часа |
| Твердый сыр | 4-5 часов |
| Йогурт | 2 часа |
| Мороженое | 2-2,5 часа |
| Мясо | |
| Куриное мясо | 1,5-2 часа |
| Индейка | 2 часа |
| Свинина | 3,5-5 часов |
| Говядина | 3-4 часа |
| Баранина | 3-3,5 часа |
| Сало | Не менее 5-6 часов |
| Пельмени | 3-3,5 часа |
| Рыба и морепродукты | |
| Рыба нежирная (например, треска) | 30 минут |
| Рыба жирная (сельдь, форель, лосось) | 50-80 минут |
| Креветки | 2-2,5 часа |
| Морской коктейль | 2,5-3 часа |
| Мучные изделия | |
| Хлеб (пшеничный, ржаной) | 3-3,5 часа |
| Макароны, спагетти | 3-3,2 часа |
| Яйца | |
| Белок яичный | 30 минут |
| Желток яичный | 45 минут |
| Яичница (жареные яйца), омлет | 2-3 часа |
| Яйцо вареное | 2-2,5 часа |
| Сладости | |
| Шоколад | 2 часа |
| Мёд | 1-1,5 часа |
| Зефир | 2 часа |
| Халва | 3 часа |
| Жвачка | не переваривается (выходит из организма за 12-36 часов) |
При подробном обзоре представленной таблицы можно сделать вывод, что время переваривания в желудке различных категория продуктов составляет:
- Вода и напитки усваиваются в течение 20 минут.
- Овощи усваиваются в течение 30-60 минут (исключение – овощи, содержащие крахмал в большом количестве).
- Фрукты и ягоды усваиваются в течение 20-40 минут.
- Бобовые усваиваются в течение 2х часов (120 минут).
- Крупы и каши усваиваются в течение 2х часов (120 минут).
- Орехи и семечки усваиваются в течение 3х часов (180 минут).
- Молоко и молочные продукты усваиваются в течение 2х часов (120 минут).
- Рыба и морепродукты усваиваются в течение 1 часа (60 минут).
- Мясо птицы усваивается в течение 2,5-3 часов.
- Мясо крупного рогатого скота усваивается в течение 4-6 часов.
- Яйца усваиваются в течение 40-45 минут.
На заметку: самые быстро усваиваемые продукты – это ягоды, фрукты (не учитывая банан и авокадо) и овощи (за исключением картофеля и топинамбура), а также фруктовые и овощные соки. А такие продукты, как кофе, чай с молоком, твердый сыр, рыбные и мясные консервы, тушенка, паштет перевариваются продолжительное время или выходят из организма человека так и не переварившись (частично или полностью).
Интересные факты и полезные советы о приеме пищи и пищеварении
- Более тщательно пережеванная пища переваривается лучше и быстрее.
- Для организма полезнее кушать продукты, имеющие одинаковое время переваривания и усвоения, чтобы снизить нагрузку на желудок.
- Продукты с высоким содержанием белка лучше употреблять только в теплом виде (дольше перевариваются в желудке, за счет чего расщепляются все полезные для организма белки). Холодные белковые продукты не успевают переварится в желудке и направляются в кишечник, что может приводить к неприятным последствиям (расстройство ЖКТ, запоры, вздутия).
- Воду и напитки во время еды лучше не пить, чтобы не разбавлять желудочный сок. Кстати, обычная выпитая вода усваивается быстро (выпитая натощак), при этом в желудке она не задерживается и сразу направляется в кишечник.
- Орехи и семечки лучше усваиваются, если их предварительно замочить на ночь в воде, а потом растолочь.
- Овощи лучше усваиваются и приносят больше пользы организму, когда их не заправлять маслами (растительным, оливковым), которые не дают им расщепляться в желудке (покрывая «защитной» пленкой).
Надеемся указанная в статье таблица помогла Вам найти ответы на такие вопросы, как сколько переваривается в желудке овсяная каша на воде, квашеная капуста, кукуруза консервированная, творог обезжиренный, пельмени, жвачка, сало, рыба, мясо, хлеб, яблоко, мандарины, бананы, виноград, хурма и грибы.
В заключение к статье можно отметить, что зная, сколько переваривается пища в желудке человека, Вы сможете выстроить свой рацион питания так, чтобы не было большой нагрузки на желудок, а многие полезные продукты усваивались лучше и от них было бы больше пользы для организма. Свои полезные советы и отзывы, по теме: время переваривания продуктов в желудке человека, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Статья подготовлена одним из наших авторов и прошла проверку редакции, подробнее о нашей команде читаем в разделе: о редакции.
Сохранить в социальных сетях:
как стиль жизни !: Как долго сыроедческая пища переваривается в желудке
Время переваривания отдельных продуктов и комбинаций из продуктов в желудке может быть очень разным. С одной стороны оно зависит от вида и количества пищи, с другой – от силы пищеварения. У здорового человека лучшим признаком пустоты желудка является естественный голод.
Углеводистые продукты задерживаются в желудке совсем недолго, так как там переваривается только небольшое количество белков и жиров, содержащиеся в них. Белковосодержащие продукты остаются в желудке дольше. А дольше всех перевариваются жиры, к тому же большинство богатых жирами продуктов содержат и белок.
Фрукты, состоящие в основном из воды и простого сахара, обычно недолго задерживаются в желудке. В зависимости от количества съеденых фруктов, через 20-60 минут желудок снова пустой, при условии, что и перед едой он был пустым, и были съедены только фрукты. При этом бананы перевариваются дольше, чем сочные водянистые фрукты. Это же касается и сухофруктов. Фруктовые соки, принятые на голодный желудок, покидают его через 20-30 минут.
Если вы едите только овощи без добавок, они также быстро перевариваются, как и фрукты. Но если вы добавляете к ним растительно масло, они перевариваются чуть дольше. Салат из разных овощей без растительного масла переваривается примерно час. Если он с маслом, нужно рассчитывать на 2 или даже 3 часа, особенно в тех случаях, когда вы едите углеводистые корнеплоды (например, морковь) с оливками.
Авокадо, употребляемые монотрофно на голодный желудок, перевариваются 1-2 часа, т.к. они содержат большое количество жиров.
Примерные паузы, которые должны быть выдержаны после употребления сырых орехов и семян:
— после 10 г орехов или семян: 45 минут
— после 25 г орехов или семян: 1,5 часа
— после 50 г орехов или семян: 2,5 часа
— после 75 г орехов или семян: от 3,5 до 4 часов
— после 100 г орехов или семян: от 4,5 до 5 часов
— после 125 г орехов или семян: от 5 до 5,5 часов
— после 150 г орехов или семян: от 5,5 до 6 часов
Пауза должна начинаться тогда, когда съеден последний орех.
Примерные паузы после употребления пророщенных зерновых:
— после 10 г пророщенных зерен: 45 минут
— после 25 г пророщенных зерен: 1 час
— после 50 г пророщенных зерен: от 2 до 2,5 часов
— после 75 г пророщенных зерен: от 3 до 3,5 часов
— после 100 г пророщенных зерен: от 4 до 4,5 часов
— после 150 г пророщенных зерен: 5 часов
— после 180 г пророщенных зерен: 5,5 часа
Пауза начинается после окончания приема пищи
Правило сочетания продуктов
Чем больше жизненной энергии заключает в себе продукт и чем большей «строительной силой» он обладает, тем хуже он сочетается с любыми другими продуктами. В первую очередь это относится к сырым орехам и семенам, сырым пророщенным зерновым всех видов и к зерноподобным семенам в пророщенном состоянии (гречка, амарант…). Для этих продуктов существует только совсем немного подходящих (не вредящих организму) сочетаний
— сырые орехи и семечки монотрофно
— сырые орехи и семечки с фруктами
— сырые орехи и семечки с овощами
— сырые пророщенные зерна монотрофно
— сырые пророщенные зерна с оливковым маслом
Важное замечание
Сырые орехи и семена (миндаль, фундук, подсолнечные семечки, кунжут, макадамия, паранусс и т.д.), а также ореховые мусы из них, и сырые пророщенные зерновые очень богаты жизненной энергией и активными элементами. Одновременно они относятся к таким продуктам, которые из-за совершенно разной содержащейся в них энергии, а также из-за разной «строительной силы», не сочетаются друг с другом.
Опытным путем установлено, что если мы едим орехи с пророщенными зерновыми в один день, даже с нормальной паузой в 4-6 часов, то в желудке возникает сильное биоэлектрическое напряжение, которое приводит к поражению кишечной микрофлоры и развитию кишечных грибков. Поэтому не рекомендуется есть орехи (семена) и пророщенные зерновые в один день. В крайнем случае между ними должна быть съедена «нейтрализующая еда».
Например, если вы утром едите орехи и фрукты, то вечером предыдущего дня вы не должны были есть пророщенные зерновые. Если вы хотите съесть эти два продукта один за другим, без промежуточной еды, то пауза между ними должна быть не менее 15 часов. Таким образом, если вы ели пророщенные зерна вечером, то орехи и семечки можно есть только в обед следующего дня.
Занимаясь своим здоровьем, необходимо понимать, что здоровое питание это только дополнение. Все проблемы со здоровьем, энергетикой, судьбой, кармой, взаимоотношениями и т.д. имеют свои корни в голове, т.е. психике. Многие диеты, упражнения и медицина помогают лишь на время, т.к. не работают с причинами дисбаланса, неприятностей, слабого здоровья. Есть техника, работающая именно с причинами и корнями всех проблем, вы можете ознакомиться с ней в этой статье.