Салат овощной с растительным маслом калорийность: Рецепт Овощной салат с растительным маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Рецепт Овощной салат с растительным маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.6 кКал 1684 кКал 4.5% 6% 2228 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.7% 7600 г
Жиры 6.
2 г
56 г 11.1% 14.7% 903 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.5% 5214 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г
7.5%
9.9% 1333 г
Вода 81. 6 г 2273 г 3.6% 4.8% 2786 г
Зола 0.6842 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.8 мкг 900 мкг 7.1% 9.4% 1411 г
бета Каротин 0. 395 мг 5 мг 7.9% 10.4% 1266 г
бета Криптоксантин 1.0163 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 52.2104 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0. 034 мг 1.8 мг 1.9% 2.5% 5294 г
Витамин В4, холин 3.97 мг 500 мг 0.8% 1.1% 12594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 3.2% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5. 8% 7.7% 1724 г
Витамин В9, фолаты 10.279 мкг 400 мкг 2.6% 3.4% 3891 г
Витамин C, аскорбиновая 30.44 мг 90 мг 33.8% 44.7% 296 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.053 мг 15 мг 7% 9.3% 1425 г
Витамин Н, биотин
0. 553 мкг
50 мкг 1.1% 1.5% 9042 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 10.3% 1290 г
Витамин РР, НЭ 0.5369 мг 20 мг 2.7% 3.6% 3725 г
Ниацин
0.382 мг
~
Макроэлементы
Калий, K 173. 93 мг 2500 мг 7% 9.3% 1437 г
Кальций, Ca 21.93 мг 1000 мг
2.2%
2.9% 4560 г
Магний, Mg 11.87 мг 400 мг 3% 4% 3370 г
Натрий, Na 81.79 мг 1300 мг 6.3% 8. 3% 1589 г
Сера, S 12.39 мг 1000 мг
1.2%
1.6% 8071 г
Фосфор, P 26.7 мг 800 мг 3.3% 4.4% 2996 г
Хлор, Cl 30.6 мг 2300 мг 1.3% 1.7% 7516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253. 2 мкг ~
Бор, B 70.6 мкг ~
Железо, Fe 0.768 мг 18 мг 4.3% 5.7% 2344 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 1.1% 12097 г
Кобальт, Co 2. 627 мкг 10 мкг 26.3% 34.8% 381 г
Марганец, Mn 0.1092 мг 2 мг 5.5% 7.3% 1832 г
Медь, Cu 97.51 мкг 1000 мкг 9.8% 13% 1026 г
Молибден, Mo 4.776 мкг 70 мкг 6.8% 9% 1466 г
Никель, Ni 4. 192 мкг ~
Рубидий, Rb 82.9 мкг ~
Селен, Se 0.262 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20992 г
Фтор, F 11.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 35367 г
Хром, Cr 1. 8 мкг 50 мкг 3.6% 4.8% 2778 г
Цинк, Zn 0.2221 мг 12 мг 1.9% 2.5% 5403 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2. 9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.734 г ~
Сахароза 0.5877 г ~
Фруктоза 0.282 г ~
Незаменимые аминокислоты 0. 0956 г ~
Аргинин* 0.0314 г ~
Валин 0.0202 г ~
Гистидин* 0.0089 г ~
Изолейцин 0. 0186 г ~
Лейцин 0.0191 г ~
Лизин 0.0192 г ~
Метионин 0.0042 г ~
Метионин + Цистеин 0. 0056 г ~
Треонин 0.0152 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.0173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0. 0277 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2032 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0501 г ~
Глицин 0. 0187 г ~
Глутаминовая кислота 0.0659 г ~
Пролин 0.0183 г ~
Серин 0.0158 г ~
Тирозин 0. 0156 г ~
Цистеин 0.0024 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.0813 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0. 9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0005 г ~
14:0 Миристиновая 0.0001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7756 г ~
18:0 Стеариновая 0. 1511 г ~
20:0 Арахиновая 0.0432 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.2012 г min 16.8 г 25% 33.1%
14:1 Миристолеиновая 0.0001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0. 0875 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.0875 г ~
18:1 цис 0.0001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0287 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0. 708 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 8.3%
18:2 Линолевая 0.6961 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.0003 г ~
18:3 Линоленовая 0.0067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0. 0002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 19.7%

Калорийность Салат овощной с растительным маслом. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Салат овощной с растительным маслом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70. 9 кКал 1684 кКал 4.2% 5.9% 2375 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.7% 8444 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 14.1% 1000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3% 4867 г

Энергетическая ценность Салат овощной с растительным маслом составляет 70,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Салат огурцы помидоры с растительным маслом калорийность. Огурцы и помидоры

Овощи необходимы для организма человека, и с этим трудно поспорить, однако какие из них являются более безопасными и обладают полезными свойствами, а потребление которых следует сократить – вопрос, который задают себе многие. Это особенно важно в связи с тем, что последнее время многие переходят на здоровое питание и стараются сокращать потребление калорий. В связи с этим специалистам часто приходится отвечать на вопрос о том, сколько калорий в огурце и помидорах, а именно эти овощи сегодня являются самыми доступными. Они прекрасно культивируются, поэтому их можно увидеть повсеместно на огородах и дачных участках. Без салата из огурцов и томатов сложно представить стол россиянина, при этом они одинаково вкусные, как в сыром, так и в консервированном виде.

Состав и полезные свойства огурца

Помимо того, что огурец имеет ярко выраженный запах и неповторимый вкус, в его состав входит большое количество полезных веществ, среди которых особое место занимает витамин группы K, нормализующий обменные процессы в организме и способствует усвоению кальция, необходимого для правильной работы опорно-двигательной системы человека. Польза огурца также заключается в его способности препятствовать отложению жиров, чему способствует наличие в его составе тартроновой кислоты. Помимо этого, в состав огурцов входят витамины A, C, B9 и PP, также благотворно действующие на организм человека. Содержит он также большое количество калия и другие микроэлементы, участвующие в различных жизненных процессах. Огурец используют в кулинарии, косметологии, незаменимым он является при составлении рациона диетического питания.

Химический состав и польза помидоров

Не менее полезным является, по мнению специалистов, и помидор, который, как и огурец, состоит преимущественно из воды, витаминный состав томата также схож, а что касается содержания минеральных веществ, то, помимо присутствующих в огурце калия, кальция, натрия и магния, он содержит еще бор и рубидий. Как и огурец, помидор препятствует отложению жиров, но происходит расщепление жиров за счет ликопина, содержащегося в нем. Способен помидор также снижать уровень сахара в крови, что делает его незаменимым в рационе диабетиков.

Калорийность огурцов и томатов

В том, что томаты и огурцы имеют большую пользу, уже никто не сомневается, осталось выяснить, можно ли их использовать в диетическом питании, и сколько калорий в свежем огурце и помидоре. Несмотря на примерно одинаковый химический состав, калорийность их, хотя и незначительно, но отличается. Если в 100 граммах свежего огурца содержится 15 ккал, то в таком же количестве помидора примерно 20 калорий. В любом случае, оба овоща считаются низкокалорийными, поэтому их с удовольствием включают в состав диетического питания, включая тех, кто борется с лишними килограммами.


Это что касается свежих огурцов и помидоров, а относительно салата с их содержанием, можно сказать, что здесь все зависит от ингредиентов и особенно заправки. Если вы хотите снизить калорийность блюда, то старайтесь майонез и сметану, которые для этого часто используются, заменить оливковым или подсолнечным маслом. В этом случае калорийность салата составит не более 90 ккал, а это означает, что вы можете без опаски включать его в рацион, даже если имеете склонность к полноте.

кулЕсли отражение в зеркале подсказывает, что пора срочно заняться своей фигурой, то первым делом все стараются перейти на легкие блюда. Самое простое и популярное из их ассортимента – салат из огурцов и помидоров. Сколько в нем калорий и как он способен повлиять на вес?

Разгрузочный день на овощном салатике: много витаминов, мало калорий

Овощи принадлежат к категории полезных и низкокалорийных продуктов — именно поэтому они фигурируют в большинстве диет. Так, в огурце (если его вес составляет 100 г) всего-то 15 ккал, поэтому их можно уплетать без ограничений и риска для талии. Да и откуда взяться калориям, если он на 95% состоит из воды, 0,9% приходится на белок, меньше 1 процента – на жир и 3% — на углеводы! Невзирая на такой «постный» состав, овощ отлично насыщает организм. Сверхмалым энергетическим запасом может похвастать еще один огородный продукт – помидор: в нем 24 ккал.

Таким образом, если взять эти два ингредиента в равных количествах, то калорийность 100 г салата из помидоров и огурцов не превысит «смешных» 20-25 ккал. Съев небольшую порцию такого кушанья — 250 г, едок получит всего 50 ккал. Чтобы оно не получилось слишком сухим, достаточно подождать несколько минут, чтобы овощи пустили сок.

Идеальным дополнением к основным компонентам является репчатый лук, нарезанный полукольцами. Он тоже не испортит диетических качеств, так как вместе с солью и черным молотым перцем добавит не больше 5 ккал. Зелень тоже не способна критически повлиять на этот показатель, поэтому можете смело класть в блюдо укроп или петрушку.

Самый диетический вариант этого салата — огурцы, помидоры и сок лимона. Калорийность последнего ингредиента обрадует тех, кто следит за весом: на 100 г — 16 ккал и уйма ценных микроэлементов. А в чайной ложечке – 2 калории. В овощную смесь, приготовленную из таких составляющих, даже не понадобится класть соль и другие специи.

На боках не отложатся: кисломолочные заправки

Главные ингредиенты этой закуски обладают минимальным количеством калорий, но кто же станет есть ее без заправки? Если вопрос лишних калорий стоит очень остро, но салат «без ничего» не лезет в рот, то самая подходящая альтернатива – заливка из натурального йогурта. Его пищевая ценность ничтожно мала: на 100 г — 29,4 ккал! Если положить на тарелочку порцию приготовленной из овощей и йогурта вкуснятины весом 270 г, то она потянет на 79,8 ккал. Рецепт включает по одному огурцу и помидору, по 2 г горчицы и соли, 70 мл несладкого йогурта и листик базилика. Для худеющих такое сочетание – как раз то, что диетолог прописал!

Салат из помидоров, огурцов со сметаной (если положить ее в количестве не больше столовой ложечки) и лучком тоже имеет «скромную» калорийность – 30 единиц. Но это значение может быть и выше — от 44 до 60 ккал. Такое случится, если использовать продукт высокой жирности или сепараторную разновидность. Поэтому худеющим лучше отдать предпочтение 10-процентной. Питательность блюда с этим кисломолочным продуктом будет такой: жиров — 1,1 г, белка – 1 г, углеводов – 4,2 г. Сметана хороша и тем, что гармонирует с овощами, оставляет кушанье легким и вносит приятные вкусовые нотки.

Кашу маслом не испортишь, а салат?

Не все салатные заправки столь безобидны. В зависимости от того, чем вы решите сдобрить овощной микс, изменятся и его характеристики. Вот какую калорийность демонстрирует салат огурцы, помидоры с маслом подсолнечным: 45 ккал на 100-граммовую порцию, если ограничиться 1 ч. л., и 90-100, если овощи будут «плавать» в жирной заливке.

Если взять более полезное для здоровья оливковое, то энергетическая ценность также будет находиться в границах от 45 до 90 ккал. Но, учитывая дневную норму калорий, это совсем немного. Однако общая калорийность зависит от двух факторов: какое количество масла вы добавите и сколько салата съедите.

Как не похудеть на овощах, или Даешь калории!

По мнению некоторых, «пустая» овощная нарезка – еда слишком пресная, даже безвкусная. Чтобы превратить ее в гастрономическое удовольствие, надо использовать жирный соус. Но вряд ли кому-то захочется добавить майонез, когда он узнает, сколько калорий в салате из огурцов и помидоров, заправленном этим сверхпитательным продуктом. Даже если взять экстра легкий, то в 100 г обнаружится 100 ккал, в 15% их станет уже 154, в 50% — 467-512, а в классическом 67% — от 619 до 624. Это значит, что всего 1 ст. л. такого продукта увеличит калораж салатика на 100-120 ккал. А ведь обычно на одну тарелку хозяйки кладут пару столовых ложек. Соус оседает на дно, смешивается с овощным соком и увеличивает сытность блюда. С каждой ложечкой салата в рот едока отправляется до 40 ккал. Энергетический потенциал блюда станет не в пример выше – от 175 до 225 килокалорий, количество жира возрастет до 4,3 г, углеводов – до 3,8 г.

Важно! Если вы никак не можете отказаться от майонеза, то берите диетический с минимальным количеством усилителей вкуса и употребляйте блюдо с такой заправкой не чаще одного раза в сутки.

Несколько советов для тех, кто не хочет поправиться от салата

Чтобы усилить его диетические свойства, воспользуйтесь такими рекомендациями:

  • выбирайте не слишком мясистые томаты, иначе они дадут много сока, что негативно повлияет на калорийность;
  • если вам нравится вкус сметаны, но не устраивает ее энергетическая ценность, то замените ее другим кисломолочным продуктом — мацони. В нем на 100 г 50 ккал, а по вкусу они очень похожи;
  • используйте в качестве ароматной заливки только нерафинированные масла.

Простейший салат, состоящий из одних только огурцов и помидоров, блюдо вкусное, диетическое и обладающее низкой калорийностью. На калорийность салата и его общую пищевую ценность значительно влияет та заправка, которая была использована при приготовлении.

Калорийность салата из помидор и огурцов


Салат готовится очень быстро и съедается на «ура» взрослыми и детьми. Калорийность выходит низкая, сами огурцы и помидоры обладают многими питательными и полезными свойствами. Такое блюдо можно употреблять ежедневно, а можно и ставить на праздничный стол — не требуя никаких особых кулинарных навыков, он все равно будет съеден одним из первых.

На калорийность особенно влияет заправка. Салат из огурцов и помидоров подается с растительным подсолнечным либо оливковым маслом, со сметаной либо с майонезом. Самая высокая калорийность выходит у блюда, заправленного майонезом, независимо от того, выбрали вы диетический или самый обыкновенный.

На 100 граммов блюда с разными заправками приходится:

Незначительно калорийность блюда будет варьироваться в зависимости от дополнительных добавок: зелени, лука, количества поваренной соли. При подсчете калорий учитывается также количество компонентов, которые не всегда получается добавить равномерно: два относительно одинаковых по размеру томата все равно будут по-разному весить. Это нужно учитывать, но выверять вес с точностью до грамма не обязательно, средняя калорийность все равно получится низкой.

Полезные свойства


У огурцов и помидоров есть много полезных свойств. Они используются в правильном и диетическом питании, а на плодах огурцов даже проводятся разгрузочные дни. Салат из огурцов и помидоров отлично сочетается со многими другими блюдами. Его можно ставить на стол к стандартному дневному меню, к мясным и овощным блюдам. Он становится прекрасным дополнением к любому приему пищи: и на завтрак, и к обеду, и за ужином. Благодаря небольшому количеству калорий его и употреблять можно трижды на дню.

В составе огурца много полезной клетчатки, благодаря которой он отлично и быстро усваивается организмом. Жидкости в нем также много, потому он полезен людям, страдающим ожирением и проблемами с кислотно-щелочным балансом организма. Огурцы обязательно входят в меню людей с заболеваниями и проблемами с функционированием сердечно-сосудистой системы, печени, почек.

В составе помидоров содержится большое количество необходимых организму человека витаминов и минералов. Да и жидкости с клетчаткой много. Витамины и полезные минералы принимают непосредственное участие в обменных процессах организма, помогают регулировать правильную работу внутренних органов и укреплять иммунитет. Он служит натуральным антиоксидантом, давая организму возможность скорее справляться с окислительным стрессом. Чтобы ощутить себя здоровым, а заодно приподнять настроение, рекомендуется регулярно употреблять в пищу томаты.

Салат со сметаной

В салат из огурцов и помидоров, заправленный сметаной, также можно добавить небольшое количество лука. Для двух разовых порций достаточно взять по одному овощу среднего размера. Все овощи режутся, складываются в блюдо и заправляются по вкусу сметаной. Не стоит перебарщивать и буквально заливать заправкой овощи, чтобы потом на дне блюда осталось много сока. Салат и так выйдет вкусным и сочным.

Пищевая ценность на сто граммов выходит следующая:

  • 30 калорий;
  • 1,1 грамм жиров;
  • 1 грамм белка;
  • 4,2 грамма углеводов.

Салат с майонезом

С майонезом блюдо выходит наиболее калорийным. В одной столовой ложке выходит около 25 грамм заправки, а на 100 граммов классического майонеза приходится около 620 калорий. Заправляя салат одной ложкой майонеза, вы добавляете к порции сразу около 150 калорий.

Свежие овощи — одни из самых полезных продуктов. Чтобы употреблять их в необходимой дозировке и не заскучать от однообразия, лучше всего готовить свежие салаты. Самый популярный свежий салат — из огурцов и помидоров. Его готовят в разных вариациях, добавляя все новые ингредиенты, а можно приготовить вкусный салат только из огурцов и помидоров. Можно приготовить питательный, но не очень полезный помидорно-огурцовый салат, заправленный майонезом, но куда меньше будет калорийность салата из огурцов и помидоров с растительным маслом. Чтобы высчитать примерную калорийность салата из огурцов и помидоров, рассмотрим сколько находится калорий в этих овощах.

Сколько калорий в огурцах

Огурец — полезный, известный всем без исключения, овощ. Он прославился своей низкой калорийностью — всего 15 ккал на 100 гр., полезными свойствами, и вкусом. С такой калорийностью можно весь день напролет уплетать огурчики, не испытывая страха испортить фигуру. Поэтому овощ так популярен среди худеющих. При совсем незначительной калорийности, огурец хорошо насыщает организм человека. Есть даже специальные огуречные диеты и разгрузочные дни. На 95% огурец состоит из воды, на 0,9% из белков, на 0,1% из жиров и на 3% из углеводов.

На этом огуречные приятности не заканчиваются, ведь в овоще содержатся витамины A, C, B, P, фосфор, кальций, калий, железо, магний. Огурцы полезны людям с ожирением, подагрой, болезнями печени, обменным полиартритом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, со слабым иммунитетом.

Калорийность помидора

Калорийность салата из помидоров и огурцов

Не удивительно, что из таких полезных овощей получается вкусный и полезный салат. Вот только маленькая поправочка — польза салата из огурцов и помидоров напрямую зависит от заправки. Если заправлять майонезом, мы, конечно, получим необходимую дозировку веществ и витаминов, но в придачу еще и несколько килограмм можем приобрести.

Чтобы получить максимум нужного из овощного салата, заправлять его лучше маслом или сметаной. Салат из огурцов и помидоров, заправленных растительным маслом, обогатит наш организм витаминами и микроэлементами, без особого вреда для фигуры. Калорийность салата из помидоров и огурцов будет приемлемой, примерно 90 ккал на 100 гр.

Какой салат приготовить из огурцов и помидоров

Вот простой рецепт свежего полезного салата из огурцов и помидоров с растительным маслом

Понадобится:

  • Огурец 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Растительное масло 24 гр.
  • Укроп 5 гр.
  • Лук — 30 гр.

Моем овощи и зелень. Огурец разрезаем пополам, затем дольками режем каждую половинку, высыпаем в глубокую миску. Помидор разрезаем на несколько долек, добавляем к огурцу. Нарезаем полукольцами лук, добавляем к остальным овощам. Измельчаем укроп, добавляем в салат. Заправляем маслом. М ожно доб авить немного соли, молотого перца или лимонного сока.

В 100 гр. такого салата из огурцов и помидоров будет содержаться 90 ккал. Пищевая ценность: белки 0,9 гр., жиры 9 гр., углеводы 4 гр.

А вот калорийность такого салата из огурцов и помидоров без масла составит около 46 ккал. Такой салат получится более безвредным для фигуры, но вкус салата без заправки может показаться пресным.

Можно вместо масла использоваться лимонный сок. В этом случае не потребуется добавлять и соль. Кроме того, салаты из огурцов и помидоров можно заправлять сметаной, йогуртом и низкокалорийным майонезом.

Полезные свойства салата из огурцов и помидоров сочетают в себе пользу каждого овоща по-отдельности. Такой салат будет насыщен витаминами, микроэлементами, в нем много клетчатки и полезных кислот. Такой салат понравится худеющим, его можно есть на диете. Он полезен и детям и взрослым, женщинам и мужчинам.

Огурцы и помидоры стоят недорого, их всегда можно приобрести в магазине или на рынке.

Такой овощ, как огурец, относится к семейству тыквенных, на девяносто девять процентов он состоит из воды, а лишь один процент отведен структурным волокнам. Овощ насыщен полезными для организма веществами: йодом, клетчаткой, цинком, магнием, калием, железом. Также в нем содержится и целый витаминный комплекс: С, РР, В5, В1, В2.

Благодаря такому набору витаминов и микроэлементов, огурец обладает сосудоукрепляющим, мочегонным и желчегонным действиями, нормализует работу щитовидки и желудочно-кишечного тракта.

Сколько калорий в огурце?

Для спортсменов, употребляющих различные добавки, огурец незаменим. Дело в том, что этот овощ очищает печень и почки, выводит из организма шлаки. Кроме того, огурец будет крайне полезен для людей с полиартритом, заболеваниями сердца и сосудов, имеющих проблемы с весом и подагрой. Огурец восстанавливает нарушившийся аппетит, является отличным слабительным средством.

Кушайте огурцы, обогащайте организм полезными веществами!

В свежем огурце

Следует сразу утешить тем, что калорий в огурце очень мало: 150 грамм продукта содержат всего-навсего 15 калорий. Это мизер, на который просто-напросто не следует обращать внимания, особенно если учитывать большую пользу овоща. Съев килограмм огурцов, человек получает всего лишь сто пятьдесят килокалорий.

В огурце соленом

Впрочем, зачастую мы едим огурцы в соленом, маринованном или малосольном виде. Здесь калорийность продукта зависит от соблюдения технологии.

Как ни странно, но в соленом огурце калорий даже меньше, нежели в свежем – всего 13 . В маринованных огурцах калорий еще меньше – 11 , а в малосольных – 12 .

Специалисты в области правильного питания рекомендуют сочетать употребление огурцов с мясными блюдами.

Сколько калорий в помидоре?

В спелых томатах содержатся белки, крахмал, клетчатка, всевозможные органические кислоты, ликопин, каротиноиды, витамины К, В, С. Помидоры полезны при заболеваниях сердца и малокровии. Наличие пектина понижает в крови уровень холестерина.

Благодаря наличию множества различных активных веществ, томаты благотворно сказываются на обменных процессах в организме, работе мочеполовой системы и желудочно-кишечного тракта.

Калорийность помидоров зависит от способа употребления.

В помидоре свежем

Свежий томат массой приблизительно в 100 гр. содержит 18-20 калорий. Как видим, калорийность томатов несколько выше, чем огурцов, но всё же очень низка, так что их смело можно использовать для похудения.

Кстати, на основе томатов разработаны многие диеты.

Чем полезен помидор?

В помидоре соленом

Калорийность соленых помидоров может изменяться в зависимости от способа их приготовления. Скажем, в соленые помидоры, как правило, добавляют немного сахара, поэтому калорий в них несколько больше, нежели в свежих — на 100 гр. приходится 20 калорий.

Калорийность огурцов и помидоров, причем, как свежих, так и соленых, очень низка, поэтому их употребление для похудения целесообразно. Кроме того, эти овощи содержат много полезных веществ, улучшающих работу организма.

Калорийность салат из морской капусты с растительным маслом. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«салат из морской капусты с растительным маслом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64 кКал 1684 кКал 3.8% 5.9% 2631 г
Белки 8 г 76 г 10. 5% 16.4% 950 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 11.1% 1400 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.8% 5475 г

Энергетическая ценность салат из морской капусты с растительным маслом составляет 64 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Легкий овощной салат рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

Легкий овощной салат рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Даша Толейко порции:  3ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Добавить в книгу рецептов360

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Помидоры

1 штука

Сладкий перец

1 штука

Репчатый лук

1 головка

Растительное масло

15 мл

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Нарезать овощи произвольно.

2Заправить растительным или оливковым маслом.

3Добавить соль и перец по вкусу.

Популярные запросы:

Комментарии (4):Показать все комментарии

1

банально

ОтветитьПожаловаться

0

банально

ОтветитьПожаловаться

0

Приготовил по этому рецепту. Получилось очень вкусно! Спасибо автору. Рекомендую всем!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вероника Грачёва

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат из огурцов помидоров с маслом калорийность. Сколько калорий в огурцах и помидорах и в салате из данных овощей

Сен-6-2017

Диетические свойства салата из огурцов и помидоров:

Само собой разумеется, что диетические свойства этого салата обусловлены полезными свойствами огурцов и помидоров.

Огурец:

Огурец — уникальный овощ, в состав которого не входит ни одно вещество, способное вызвать аллергию. Он относится к легким продуктам, поэтому его можно употреблять почти в неограниченных количествах, не боясь прибавки в весе. Огурец хорошо утоляет голод, так как благодаря своему объему растягивает стенки желудка, чем вызывает чувство насыщения.

В огурцах содержится 95 % воды, а это значит, что они отлично очищают почки, не перегружают поджелудочную железу и являются естественным адсорбентом, нейтрализующим вредные вещества.

Огуречный сок растворяет камни в желчном пузыре и желчевыводящих протоках. Но здесь нужно соблюдать осторожность. При употреблении большого количества сока может начаться движение камней, которое вызывает осложнения различного характера. Своим очищающим свойствам огурцы во многом обязаны ионам калия и натрия. Первого в составе значительно больше, чем второго, что обеспечивает мягкий мочегонный эффект.

Огурцы богаты клетчаткой, которая помогает очищать кишечник при задержке стула.

Огурец улучшает усвоение белка, поэтому является хорошим дополнением к мясным и рыбным блюдам. Этот овощ — замечательное средство профилактики заболеваний щитовидной железы, так как в 100 г огурцов содержится 3 мкг йода, который почти полностью усваивается организмом.

Ежедневное употребление огурцов рекомендуется людям с замедленным обменом веществ. В них присутствует фолиевая кислота, которая способствует снижению аппетита, так как в ней содержится инсулиноподобное вещество. По этой же причине огурцы нормализуют уровень сахара в крови и предотвращают процесс превращения углеводов в жиры.

Помидор:

Превосходный вкус томатов ни у кого не вызывает сомнений. Однако этим их достоинства не ограничиваются. Они содержат большое количество полезных для организма веществ, в числе которых белок, глюкоза, фруктоза, сахароза, минеральные соли и каротин. Помидор можно без преувеличения назвать рекордсменом среди овощей по содержанию солей железа. Яблочная и лимонная кислоты, входящие в состав томатов, способствуют повышению аппетита, правильной работе желудка, а также подавляют жизнедеятельность патогенных бактерий в кишечнике.

Не менее полезен томатный сок, 250 мл которого содержат 1 мг каротина, в организме человека преобразующегося в витамин А. Люди, летом и осенью регулярно употребляющие томаты, зимой и весной будут чувствовать себя лучше, чем те, кто этого не делает.

Есть простой способ определить, хватает ли организму витамина А. Для этого нужно из светлого помещения войти в темное и посчитать, сколько

времени потребуется глазам, чтобы привыкнуть к темноте. Если на это уйдет больше 6 секунд, значит, организм испытывает дефицит витамина А.

Томаты богаты витаминами В1, В2, В6, С, РР, К, фолиевой и пантотеновой кислотами, биотином, инозитом. Они рекомендованы для диетического и детского питания. Помидоры незаменимы при ожирении, нарушениях солевого обмена, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

Важным свойством томатов является то, что в их состав входит мощнейший антиоксидант — ликопен, помогающий при лечении множества заболеваний. Предотвращая мутацию ДНК, он предохраняет организм от рака и задерживает процесс деления раковых клеток. Следует учитывать, что это вещество хорошо усваивается в сочетании с жирами, поэтому томаты особенно полезны с растительным маслом.

Помидоры должны присутствовать в рационе людей, находящихся в группе риска по сердечно-сосудистым заболеваниям, так как ликопен препятствует их развитию. Полезны томаты и тем, кто подвержен депрессивным состояниям. Многочисленные исследования показали, что их регулярное употребление благотворно сказывается на деятельности центральной нервной системы, способствует хорошему настроению и бодрости. Содержащиеся в этом овоще фитонциды обладают антибактериальным и противовоспалительным действием.

Сколько калорий в салате из огурцов и помидоров?

На калорийность особенно влияет заправка. Салат из огурцов и помидоров подается с растительным подсолнечным либо оливковым маслом, со сметаной либо с майонезом. Самая высокая калорийность будет у блюда, заправленного майонезом, независимо от того, выбрали вы диетический вариант салата или самый обычный.

Калорийность салата из огурцов, помидоров и растительного масла составляет:

90 ккал на 100 грамм продукта

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в этом салате на 100 грамм:

Белки — 0,8

Жиры – 8,0

Углеводы – 4,1

Тот же салат, но со сметаной:

38 ккал на 100 грамм продукта

Тот же салат, но с майонезом:

56 ккал на 100 грамм продукта.

Рецепт? Рецепт!

Как приготовить такой салат в различных вариантах? Вот несколько очень вкусных рецептов:

Салат «Гаспачо»:

Помидоры и свежие огурцы, не очищая, нарезать ломтиками, лук нашинковать, панировочные сухари поджарить. Все смешать и заправить маринадом, добавив молотый перец.

Состав: огурцы — 3 шт., помидоры — 3 шт., сухари, лук — 1 шт., маринад.

Салат из огурцов и помидоров:

Огурцы, помидоры, яблоко тщательно вымыть. Очищенные огурцы нарезать брусочками. Очищенный лук вымыть, нарезать соломкой и перышками. Яблоки нарезать мелкими, а помидоры крупными кубиками. Все продукты перемешать с растительным маслом, заправить солью и сахаром по вкусу. Салат выложить на блюдо, на листья зеленого салата.

Состав: свежие огурцы — 250 г, помидоры — 200 г, яблоко — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., нарезанный зеленый лук — 1 ст. ложка, растительное масло — 3 ст. ложки, соль, сахар.

Салат из свежих овощей с яйцами:

Салат – 200 г, помидоры – 200 г, огурцы – 100 г, яйцо – 2 шт., растительное масло – 40 г, стебель лука-порея (белая часть) – 1 г, лимонный сок, черный перец, соль.

Приготовить заправку из растительного масла, лимонного сока, черного перца, с добавлением соли по вкусу. Вымытый и очищенный зеленый салат крупно нарубить, помидоры нарезать дольками, а огурец (неочищенный) – кружочками. Яйца разрезать на четвертинки. Подготовленные продукты смешать, заправить приготовленной заправкой и хорошо размешать, украсив мелко нарезанным луком-пореем.

Салат подавать на стол сразу после его приготовления.

Салат из свежих помидоров и огурцов:

Помидоры – 60 г, огурцы – 45 г, лук зеленый – 15 г, заправка салатная (или сметана) – 30 г, перец, укроп, соль.

Первый способ:

Помидоры и огурцы нарезать кружочками (из помидоров можно предварительно удалить семена), перемешать и положить горкой в салатник, посыпать солью, перцем, полить салатной заправкой или сметаной и посыпать укропом. Вокруг салата положить нарезанный лук и листья салата.

Второй способ:

Помидоры и огурцы нарезать тонкими кружочками, уложить по борту салатника, в центр посуды положить нарезанный зеленый лук. Если вместо зеленого лука используют репчатый, то его нарезают кольцами и укладывают на помидоры или между ними. Заправить и оформить салат так же, как описано выше.

Огурцы и помидоры стоят недорого, их всегда можно приобрести в магазине или на рынке.

Такой овощ, как огурец, относится к семейству тыквенных, на девяносто девять процентов он состоит из воды, а лишь один процент отведен структурным волокнам. Овощ насыщен полезными для организма веществами: йодом, клетчаткой, цинком, магнием, калием, железом. Также в нем содержится и целый витаминный комплекс: С, РР, В5, В1, В2.

Благодаря такому набору витаминов и микроэлементов, огурец обладает сосудоукрепляющим, мочегонным и желчегонным действиями, нормализует работу щитовидки и желудочно-кишечного тракта.

Сколько калорий в огурце?

Для спортсменов, употребляющих различные добавки, огурец незаменим. Дело в том, что этот овощ очищает печень и почки, выводит из организма шлаки. Кроме того, огурец будет крайне полезен для людей с полиартритом, заболеваниями сердца и сосудов, имеющих проблемы с весом и подагрой. Огурец восстанавливает нарушившийся аппетит, является отличным слабительным средством.

Кушайте огурцы, обогащайте организм полезными веществами!

В свежем огурце

Следует сразу утешить тем, что калорий в огурце очень мало: 150 грамм продукта содержат всего-навсего 15 калорий. Это мизер, на который просто-напросто не следует обращать внимания, особенно если учитывать большую пользу овоща. Съев килограмм огурцов, человек получает всего лишь сто пятьдесят килокалорий.

В огурце соленом

Впрочем, зачастую мы едим огурцы в соленом, маринованном или малосольном виде. Здесь калорийность продукта зависит от соблюдения технологии.

Как ни странно, но в соленом огурце калорий даже меньше, нежели в свежем – всего 13 . В маринованных огурцах калорий еще меньше – 11 , а в малосольных – 12 .

Специалисты в области правильного питания рекомендуют сочетать употребление огурцов с мясными блюдами.

Сколько калорий в помидоре?

В спелых томатах содержатся белки, крахмал, клетчатка, всевозможные органические кислоты, ликопин, каротиноиды, витамины К, В, С. Помидоры полезны при заболеваниях сердца и малокровии. Наличие пектина понижает в крови уровень холестерина.

Благодаря наличию множества различных активных веществ, томаты благотворно сказываются на обменных процессах в организме, работе мочеполовой системы и желудочно-кишечного тракта.

Калорийность помидоров зависит от способа употребления.

В помидоре свежем

Свежий томат массой приблизительно в 100 гр. содержит 18-20 калорий. Как видим, калорийность томатов несколько выше, чем огурцов, но всё же очень низка, так что их смело можно использовать для похудения.

Кстати, на основе томатов разработаны многие диеты.

Чем полезен помидор?

В помидоре соленом

Калорийность соленых помидоров может изменяться в зависимости от способа их приготовления. Скажем, в соленые помидоры, как правило, добавляют немного сахара, поэтому калорий в них несколько больше, нежели в свежих — на 100 гр. приходится 20 калорий.

Калорийность огурцов и помидоров, причем, как свежих, так и соленых, очень низка, поэтому их употребление для похудения целесообразно. Кроме того, эти овощи содержат много полезных веществ, улучшающих работу организма.

Простейший салат, состоящий из одних только огурцов и помидоров, блюдо вкусное, диетическое и обладающее низкой калорийностью. На калорийность салата и его общую пищевую ценность значительно влияет та заправка, которая была использована при приготовлении.

Калорийность салата из помидор и огурцов


Салат готовится очень быстро и съедается на «ура» взрослыми и детьми. Калорийность выходит низкая, сами огурцы и помидоры обладают многими питательными и полезными свойствами. Такое блюдо можно употреблять ежедневно, а можно и ставить на праздничный стол — не требуя никаких особых кулинарных навыков, он все равно будет съеден одним из первых.

На калорийность особенно влияет заправка. Салат из огурцов и помидоров подается с растительным подсолнечным либо оливковым маслом, со сметаной либо с майонезом. Самая высокая калорийность выходит у блюда, заправленного майонезом, независимо от того, выбрали вы диетический или самый обыкновенный.

На 100 граммов блюда с разными заправками приходится:

Незначительно калорийность блюда будет варьироваться в зависимости от дополнительных добавок: зелени, лука, количества поваренной соли. При подсчете калорий учитывается также количество компонентов, которые не всегда получается добавить равномерно: два относительно одинаковых по размеру томата все равно будут по-разному весить. Это нужно учитывать, но выверять вес с точностью до грамма не обязательно, средняя калорийность все равно получится низкой.

Полезные свойства


У огурцов и помидоров есть много полезных свойств. Они используются в правильном и диетическом питании, а на плодах огурцов даже проводятся разгрузочные дни. Салат из огурцов и помидоров отлично сочетается со многими другими блюдами. Его можно ставить на стол к стандартному дневному меню, к мясным и овощным блюдам. Он становится прекрасным дополнением к любому приему пищи: и на завтрак, и к обеду, и за ужином. Благодаря небольшому количеству калорий его и употреблять можно трижды на дню.

В составе огурца много полезной клетчатки, благодаря которой он отлично и быстро усваивается организмом. Жидкости в нем также много, потому он полезен людям, страдающим ожирением и проблемами с кислотно-щелочным балансом организма. Огурцы обязательно входят в меню людей с заболеваниями и проблемами с функционированием сердечно-сосудистой системы, печени, почек.

В составе помидоров содержится большое количество необходимых организму человека витаминов и минералов. Да и жидкости с клетчаткой много. Витамины и полезные минералы принимают непосредственное участие в обменных процессах организма, помогают регулировать правильную работу внутренних органов и укреплять иммунитет. Он служит натуральным антиоксидантом, давая организму возможность скорее справляться с окислительным стрессом. Чтобы ощутить себя здоровым, а заодно приподнять настроение, рекомендуется регулярно употреблять в пищу томаты.

Салат со сметаной

В салат из огурцов и помидоров, заправленный сметаной, также можно добавить небольшое количество лука. Для двух разовых порций достаточно взять по одному овощу среднего размера. Все овощи режутся, складываются в блюдо и заправляются по вкусу сметаной. Не стоит перебарщивать и буквально заливать заправкой овощи, чтобы потом на дне блюда осталось много сока. Салат и так выйдет вкусным и сочным.

Пищевая ценность на сто граммов выходит следующая:

  • 30 калорий;
  • 1,1 грамм жиров;
  • 1 грамм белка;
  • 4,2 грамма углеводов.

Салат с майонезом

С майонезом блюдо выходит наиболее калорийным. В одной столовой ложке выходит около 25 грамм заправки, а на 100 граммов классического майонеза приходится около 620 калорий. Заправляя салат одной ложкой майонеза, вы добавляете к порции сразу около 150 калорий.

Овощи необходимы для организма человека, и с этим трудно поспорить, однако какие из них являются более безопасными и обладают полезными свойствами, а потребление которых следует сократить – вопрос, который задают себе многие. Это особенно важно в связи с тем, что последнее время многие переходят на здоровое питание и стараются сокращать потребление калорий. В связи с этим специалистам часто приходится отвечать на вопрос о том, сколько калорий в огурце и помидорах, а именно эти овощи сегодня являются самыми доступными. Они прекрасно культивируются, поэтому их можно увидеть повсеместно на огородах и дачных участках. Без салата из огурцов и томатов сложно представить стол россиянина, при этом они одинаково вкусные, как в сыром, так и в консервированном виде.

Состав и полезные свойства огурца

Помимо того, что огурец имеет ярко выраженный запах и неповторимый вкус, в его состав входит большое количество полезных веществ, среди которых особое место занимает витамин группы K, нормализующий обменные процессы в организме и способствует усвоению кальция, необходимого для правильной работы опорно-двигательной системы человека. Польза огурца также заключается в его способности препятствовать отложению жиров, чему способствует наличие в его составе тартроновой кислоты. Помимо этого, в состав огурцов входят витамины A, C, B9 и PP, также благотворно действующие на организм человека. Содержит он также большое количество калия и другие микроэлементы, участвующие в различных жизненных процессах. Огурец используют в кулинарии, косметологии, незаменимым он является при составлении рациона диетического питания.

Химический состав и польза помидоров

Не менее полезным является, по мнению специалистов, и помидор, который, как и огурец, состоит преимущественно из воды, витаминный состав томата также схож, а что касается содержания минеральных веществ, то, помимо присутствующих в огурце калия, кальция, натрия и магния, он содержит еще бор и рубидий. Как и огурец, помидор препятствует отложению жиров, но происходит расщепление жиров за счет ликопина, содержащегося в нем. Способен помидор также снижать уровень сахара в крови, что делает его незаменимым в рационе диабетиков.

Калорийность огурцов и томатов

В том, что томаты и огурцы имеют большую пользу, уже никто не сомневается, осталось выяснить, можно ли их использовать в диетическом питании, и сколько калорий в свежем огурце и помидоре. Несмотря на примерно одинаковый химический состав, калорийность их, хотя и незначительно, но отличается. Если в 100 граммах свежего огурца содержится 15 ккал, то в таком же количестве помидора примерно 20 калорий. В любом случае, оба овоща считаются низкокалорийными, поэтому их с удовольствием включают в состав диетического питания, включая тех, кто борется с лишними килограммами.


Это что касается свежих огурцов и помидоров, а относительно салата с их содержанием, можно сказать, что здесь все зависит от ингредиентов и особенно заправки. Если вы хотите снизить калорийность блюда, то старайтесь майонез и сметану, которые для этого часто используются, заменить оливковым или подсолнечным маслом. В этом случае калорийность салата составит не более 90 ккал, а это означает, что вы можете без опаски включать его в рацион, даже если имеете склонность к полноте.

Свежие овощи — одни из самых полезных продуктов. Чтобы употреблять их в необходимой дозировке и не заскучать от однообразия, лучше всего готовить свежие салаты. Самый популярный свежий салат — из огурцов и помидоров. Его готовят в разных вариациях, добавляя все новые ингредиенты, а можно приготовить вкусный салат только из огурцов и помидоров. Можно приготовить питательный, но не очень полезный помидорно-огурцовый салат, заправленный майонезом, но куда меньше будет калорийность салата из огурцов и помидоров с растительным маслом. Чтобы высчитать примерную калорийность салата из огурцов и помидоров, рассмотрим сколько находится калорий в этих овощах.

Сколько калорий в огурцах

Огурец — полезный, известный всем без исключения, овощ. Он прославился своей низкой калорийностью — всего 15 ккал на 100 гр., полезными свойствами, и вкусом. С такой калорийностью можно весь день напролет уплетать огурчики, не испытывая страха испортить фигуру. Поэтому овощ так популярен среди худеющих. При совсем незначительной калорийности, огурец хорошо насыщает организм человека. Есть даже специальные огуречные диеты и разгрузочные дни. На 95% огурец состоит из воды, на 0,9% из белков, на 0,1% из жиров и на 3% из углеводов.

На этом огуречные приятности не заканчиваются, ведь в овоще содержатся витамины A, C, B, P, фосфор, кальций, калий, железо, магний. Огурцы полезны людям с ожирением, подагрой, болезнями печени, обменным полиартритом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, со слабым иммунитетом.

Калорийность помидора

Калорийность салата из помидоров и огурцов

Не удивительно, что из таких полезных овощей получается вкусный и полезный салат. Вот только маленькая поправочка — польза салата из огурцов и помидоров напрямую зависит от заправки. Если заправлять майонезом, мы, конечно, получим необходимую дозировку веществ и витаминов, но в придачу еще и несколько килограмм можем приобрести.

Чтобы получить максимум нужного из овощного салата, заправлять его лучше маслом или сметаной. Салат из огурцов и помидоров, заправленных растительным маслом, обогатит наш организм витаминами и микроэлементами, без особого вреда для фигуры. Калорийность салата из помидоров и огурцов будет приемлемой, примерно 90 ккал на 100 гр.

Какой салат приготовить из огурцов и помидоров

Вот простой рецепт свежего полезного салата из огурцов и помидоров с растительным маслом

Понадобится:

Моем овощи и зелень. Огурец разрезаем пополам, затем дольками режем каждую половинку, высыпаем в глубокую миску. Помидор разрезаем на несколько долек, добавляем к огурцу. Нарезаем полукольцами лук, добавляем к остальным овощам. Измельчаем укроп, добавляем в салат. Заправляем маслом. М ожно доб авить немного соли, молотого перца или лимонного сока.

В 100 гр. такого салата из огурцов и помидоров будет содержаться 90 ккал. Пищевая ценность: белки 0,9 гр., жиры 9 гр., углеводы 4 гр.

А вот калорийность такого салата из огурцов и помидоров без масла составит около 46 ккал. Такой салат получится более безвредным для фигуры, но вкус салата без заправки может показаться пресным.

Можно вместо масла использоваться лимонный сок. В этом случае не потребуется добавлять и соль. Кроме того, салаты из огурцов и помидоров можно заправлять сметаной, йогуртом и низкокалорийным майонезом.

Полезные свойства салата из огурцов и помидоров сочетают в себе пользу каждого овоща по-отдельности. Такой салат будет насыщен витаминами, микроэлементами, в нем много клетчатки и полезных кислот. Такой салат понравится худеющим, его можно есть на диете. Он полезен и детям и взрослым, женщинам и мужчинам.

Читайте также…

Химический состав и калорийность салатов и гарниров

Наименование блюда Наименование продуктов, брутто/нетто Выход Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Каша гречневая рассыпчатая Крупа гречневая 40/40 масло сливочное 5/5 вода 100/100 90 4,3 4,8 25,8 157
Пюре картофельное со сливочным маслом Картофель 210/150 молоко 50/50 масло сливочное 5/5 200 3,9 5,7 32,3 188
Морковное пюре со сливочным маслом Морковь 200/150 молоко 50/50 мука пшеничная 5/5 масло сливочное 5/5 150 3,8 6,7 17,2 140
Капуста тушеная с растительным маслом Капуста свежая 190/150 лук репчатый 24/20 томат-паста 10/10 масло растительное 5/5 150 3,2 4,7 11,6 98
Свекла, тушенная в сметанном соусе Свекла 190/150 масло сливочное 5/5 мука пшеничная 3/3 сметана 15/15 180 2,2 8,1 18,0 149
Тыква тушеная Тыква 290/200 масло сливочное 5/5 сметана 15/15 мука пшеничная 5/5 зелень 7/5 200 1,7 8,2 16,6 142
Гарнир овощной сборный на растительном масле Картофель 105/75 морковь 60/45 горошек зеленый 40/30 масло растительное 10/10 зелень 7/5 мука пшеничная 5/5 молоко 50/50 200 5,1 11,8 26,5 232
Салат из моркови и яблок без сахара Морковь 100/80 яблоки 57/50 сметана 20/20 150 1,6 5,6 12,4 103
Салат из свежей капусты и яблок со сметаной Капуста свежая 95/75 яблоки 57/50 лимон 1/10 шт. /5 сметана 20/20 сахар 5/5 150 1,7 5,6 15,2 114
Салат овощной на растительном масле Картофель 70/50 яблоки 30/25 зеленый горошек 40/30 помидоры 50/40 яйцо 1/4 шт./12 масло растительное 150 3,1 10,7 16,5 170

Читайте ещё:

Какое масло полезнее для приготовления пищи?

Трудно подсчитать, какие масла заслуживают места в вашей кладовой. Есть так много на выбор: оливковое масло, кокосовое масло, даже масло авокадо! Тем не менее, два игрока, которых вы, вероятно, видите на регулярной основе, — это масло канолы и растительное масло.

Конечно, обе эти разновидности основаны на растениях и, следовательно, являются полностью веганскими вариантами для выпечки, тушения и многого другого.

Но что произойдет, если поставить эти два популярных масла лицом к лицу?

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

В чем разница между маслом канолы и растительным маслом? Рапсовое растение.

Гетти Изображений

По словам Марисы Мур, RDN, масло

Canola на самом деле представляет собой растительное масло типа , которое получают из рапса или растения канолы.

Принимая во внимание, что когда вы видите на этикетке в супермаркете слово «растительное масло», содержимое бутылки может отличаться.Вы можете найти смесь различных видов растительных масел, таких как подсолнечное масло, кукурузное масло и оливковое масло — на самом деле, может быть даже немного масла канолы. Но чаще всего он в основном состоит из соевого масла.

Когда следует использовать каждое масло? По словам Мура,

Канола имеет нейтральный вкус и может использоваться в большинстве кулинарных и хлебопекарных изделий. Это особенно хорошо для сладкого, такого как блины и кексы, — говорит Келли МакГрейн, RD для Lose It. Масло канолы также является отличным дополнением к жарке на гриле, обжариванию или жарке с перемешиванием, поскольку оно имеет особенно высокую точку дымления (температура, при которой масло начинает разрушаться и выделять токсичные пары).Если вы поднимаете температуру, масло канолы — беспроигрышный вариант.

По словам МакГрейна, нейтральный вкус растительного масла также делает его отличным кандидатом, «когда вы не хотите добавлять аромат масла» в блюдо. Подумайте: жареные овощи и жареный картофель. Однако, в зависимости от смеси растительного масла, оно может быть не так хорошо при сильном огне, поэтому лучше всего его использовать при комнатной температуре, сбрызгивая им салаты.

Хорошо, но какой из них здоровее?

для начала, вот как эти два масла разбивают питание:

канола нефть питания

  • Calor TBSP: 124
  • жир: 14 г
  • Насыщенный жир: 1 г
  • углеводов: 0 г
  • Клетчатка: 0 г
  • Сахар: 0 г
  • Белок: 0 г
  • Натрий: 0 г

    Растительное масло

      Жир на 1 ст. 6 г
    • Насыщенные жиры: 11 г
    • Углеводы: 0 г
    • Клетчатка: 0 г
    • Сахар: 0 г
    • Белки: 0 г
    • Натрий: 0 г
    • что их информация о питании очень похожа. Тем не менее, по данным Национального института здравоохранения, масло канолы содержит больше мононенасыщенных жиров и омега-3, чем стандартное растительное масло, что связано с множеством преимуществ, включая профилактику рака и развитие когнитивных функций.(Тем не менее, если ваша диета позволяет это, рыбий жир и другие морские источники, такие как микроводоросли, являются наиболее мощными пищевыми источниками омега-3.)

      И хотя смесь растительного масла может варьироваться, как вы можете видеть из фактов о пищевой ценности, она, как правило, содержит значительно больше насыщенных жиров, чем рапсовое. И в больших дозах этот тип жира был связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями, согласно British Journal of Medicin e .

      Кроме того, многие растительные масла, содержащиеся в коммерческих товарах, гидрогенизированы для продления срока годности и содержат вредные трансжиры. Кроме того, согласно журналу Biomedical Pharmacotherapy , растительные масла обычно содержат большое количество омега-6, которые при избыточном употреблении могут увеличить риск развития рака и аутоиммунных заболеваний.

      Поскольку в масле канолы меньше насыщенных жиров и, как правило, больше мононенасыщенных жиров, чем в большинстве других растительных масел, МакГрейн говорит, что это более надежный вариант для здоровья.

      Прочтите этикетку перед покупкой любого масла.

      Независимо от того, какое масло вы выберете, сначала посмотрите на этикетку с пищевой ценностью.«Выбирайте те, которые содержат менее четырех граммов насыщенных жиров на столовую ложку», — говорит МакГрейн.

      И если вы собираетесь использовать растительное масло, «проверьте список ингредиентов и держитесь подальше от бутылок с частично гидрогенизированными маслами», — говорит она. «При покупке овощной смеси ищите рапсовое, сафлоровое, подсолнечное и соевое масла, в которых меньше насыщенных жиров». И избегайте любых смесей, содержащих пальмовое или косточковое пальмовое масло.

      МакКрейн также добавляет, что самыми полезными видами растительных масел являются оливковое масло экстра-класса и масло авокадо, поэтому выбирайте их, когда можете.

      Марисса Миллер Марисса Миллер провела десятилетие, редактируя и освещая проблемы женского здоровья с точки зрения перекрестной линзы, уделяя особое внимание рецензируемому питанию, тенденциям в фитнесе, психическому здоровью, уходу за кожей, репродуктивным правам и т. д., и в настоящее время имеет сертификат по питанию на растительной основе от Корнелл.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      Лучшие полезные масла для приготовления пищи, заправки для салатов и многого другого

      Оливковое масло — одно из наиболее широко используемых масел для приготовления пищи не только потому, что оно универсально, но и потому, что оно полезно для здоровья.

      После исследования, показавшего, что средиземноморская диета, предполагающая включение здорового количества оливкового масла первого холодного отжима в ваш ежедневный рацион, может остановить сердечные заболевания и увеличить ваши здоровые годы, популярность этого масла только продолжает расти.

      В то время как оливковое масло хорошего качества отлично подходит для заправки салатов или легкого обжаривания, оно подходит не для всех способов приготовления из-за его относительно низкой температуры дымления: аромат масла начнет ухудшаться, что приведет к неприятному вкусу, если вы повторное использование для жарки или других высокотемпературных блюд.

      Итак, что же делать домашнему повару? Кери Глассман, MS, RD, CDN и автор «Диеты O2», рекомендует девять других популярных масел, которые полезны для здоровья, полны вкуса и могут быть лучшей альтернативой для приготовления пищи, в зависимости от блюда.

      Масло из виноградных косточек

      Цифры: 1 столовая ложка содержит 120 калорий и 14 граммов жира (только 1 из которых является насыщенным). и бета-каротин. Благодаря высокому содержанию омега-6 (до 70 процентов) масло из виноградных косточек может быть полезным при псориазе, акне и многих других кожных заболеваниях.

      Способ применения: Так как масло из виноградных косточек имеет более высокую температуру дымления, оно отлично подходит для жарки или тушения.Его легкий аромат также делает вкусной заправкой для салата.

      Масло грецкого ореха

      Цифры: 1 столовая ложка содержит 164 калории и 16 граммов жира. Большую часть жиров составляют полиненасыщенные жирные кислоты.

      Почему это полезно: Масло грецкого ореха содержит множество минералов, в том числе цинк, селен, магний, медь, калий и фосфор. Это масло также содержит здоровое количество витаминов С и Е, оба из которых обладают антиоксидантными свойствами.

      Способ применения: При воздействии высоких температур масло грецкого ореха становится горьким, поэтому его лучше всего использовать в сыром виде в заправках или соусах.

      Дебби Кениг

      Кунжутное масло

      Цифры: 1 столовая ложка содержит 119 калорий и 13 граммов жира.

      Почему это полезно для вас: Кунжутное масло обладает антибактериальными свойствами, поэтому его использование в качестве местного средства или пищевой добавки может защитить от аномального роста бактерий. Он также содержит химическое вещество под названием фитат, которое действует как антиоксидант в клетках и может помочь предотвратить повреждение клеток и генетические изменения, снижая риск развития рака и других заболеваний.

      Способ применения: Легкое кунжутное масло имеет высокую температуру дымления, поэтому на нем можно жарить и тушить. Он также является восхитительно богатым дополнением ко многим заправкам и соусам.

      Сафлоровое масло

      Цифры: 1 столовая ложка содержит 120 калорий и 13 граммов жира, причем все они ненасыщенные.

      Почему это полезно: Сафлор богат ненасыщенными жирами, что делает его полезным для сердца и сердечно-сосудистой системы. Существует два разных типа сафлорового масла: один сорт содержит много олеиновой кислоты и имеет высокую температуру дымления.Этот тип сафлорового масла имеет высокий уровень содержания мононенасыщенных жиров и витамина Е, что делает его питательным аналогом оливкового масла. Другие разновидности сафлорового масла богаты линолевой кислотой и лучше подходят для использования при простуде.

      Как использовать: Если на бутылке нет надписи «высокий огонь», не готовьте в ней. Вместо этого используйте этот сафлор в заправках для салатов или в качестве пищевых добавок.

      Подсолнечное масло

      Цифры: 1 столовая ложка содержит 120 калорий и 13 граммов жира, причем все они ненасыщенные.

      Почему это полезно для вас: Подсолнечное масло известно тем, что оно богато олеиновой кислотой и витамином-антиоксидантом Е, а также бетаином, фенольной кислотой, холином, аргинином и лигнанами.

      Как его использовать: Подсолнечное масло устойчиво к нагреванию и является превосходным растительным маслом. Он также отлично подходит для выпечки.

      Масло канолы

      Цифры: Одна столовая ложка содержит 124 калории и 14 граммов жира (один из которых насыщен).

      Почему это полезно для вас: Рапсовое масло является одним из лучших источников растительных жиров омега-3, содержит наименьшее количество насыщенных жиров среди всех растительных масел и не содержит трансжиров и холестерина.Это также отличный источник витамина Е. Органическое масло канолы также не содержит ГМО.

      Способ применения: Масло канолы обладает высокой термостойкостью, нейтральным вкусом и легкой текстурой, что делает его идеальным для тушения и выпечки.

      Цифры: Одна столовая ложка содержит 122 калории и 13 граммов жира, 12 из которых являются насыщенными.

      Почему оно полезно для вас: Из-за высокого содержания насыщенных жиров полезные свойства кокосового масла для здоровья часто ставятся под сомнение. Но на самом деле он повышает уровень ЛПВП (хорошего холестерина) и уменьшает сердечные заболевания. Он также содержит лауриновую кислоту, обладающую антибактериальными, противомикробными и противовирусными свойствами.

      Как его использовать: Кокосовое масло имеет очень высокую температуру дымления, что делает его идеальным для жарки. В закрытом виде кокосовое масло имеет консистенцию густого крема для рук. Но если температура в помещении высокая, обычно выше 76 градусов, он может разжижаться. Масло по-прежнему можно использовать в жидком или твердом состоянии.

      Льняное масло

      Цифры: Одна столовая ложка льняного масла содержит 120 калорий и 13 граммов жира (1.5 из которых являются насыщенными.)

      Почему это полезно для вас: Льняное масло содержит альфа-линоленовую кислоту, которая представляет собой жирную кислоту, которая в организме превращается в омега-3 ЭПК и ДГК. Он также содержит омега-6 и омега-9 жирные кислоты, витамины группы В, калий, лецитин, магний, клетчатку, белок и цинк.

      Как использовать: Из-за низкой температуры плавления не используйте плиту. Вместо этого добавляйте его в такие продукты, как салаты, йогурты и овощи после их приготовления.

      Цифры: Одна столовая ложка содержит 124 калории и 14 граммов жира.

      Почему это полезно: Масло авокадо богато витамином Е и ненасыщенными жирами, содержит больше белка, чем любой другой фрукт, и больше калия, чем банан. Исследования показали, что масло авокадо оказывает противовоспалительное действие, что может помочь предотвратить эрозию костей, связанную с пародонтитом.

      Способ применения: Это масло по питательной ценности, текстуре и вкусу похоже на оливковое масло, и его можно использовать для приготовления пищи при низких температурах, а также для соусов и заправок.

      Получите больше советов и рецептов сезонных блюд по адресу Made By Michelle.

      Хотите попробовать готовить на кокосовом масле? Попробуйте это вкусное блюдо:

      Frances Largeman-Roth

      Эта статья была первоначально опубликована 26 февраля 2013 года.

      Сколько калорий должно быть в моем салате? – Бездорожный магазин

      Сколько калорий должен быть мой салат?

      Если вы придерживаетесь диеты на 2000 калорий в день и наслаждаетесь салатом в качестве еды, говорит Сигел, старайтесь не превышать 500–600 калорий на порцию.

      Как увеличить калорийность салата?

      Добавьте ломтики авокадо в бутерброд или салат. Используйте винегретные заправки на основе оливкового масла для салатов, овощей и макарон. Окуните хлеб в оливковое масло и уксус. Ешьте жирную рыбу, такую ​​как лосось, два-три раза в неделю.

      Сколько калорий в тарелке салата?

      Другими словами, обычный салат из основных блюд из полезных ингредиентов содержит около 235 салатных калорий.

      Действительно ли Салата здорова?

      Салата может быть отличным вариантом для здоровья, если вы воздержитесь от определенных начинок, и я вернусь на обед, если хочу, чтобы она была здоровой.Средняя обертка или салат могут стоить вам 9-10 долларов в зависимости от того, какие белки вы получаете (курица или креветки).

      Сколько калорий в одной тарелке овощного салата?

      Салат из сырых овощей

      Калорий

      Калорий 38,8
      Насыщенные жиры 0,1 г
      Полиненасыщенные жиры 0,1 г
      Мононенасыщенные жиры 0,0 г
      Холестерин 0.2 мг

      Сколько калорий в салате с ранчо?

      Заправка «Ранч»: 129 калорий. Заправка из голубого сыра: 145 калорий. Заправка «Тысяча островов»: 114 калорий.

      Вы можете купить заправку для салата?

      Каждая заправка поступает в рестораны Салата в литровой таре из склада компании. Заправки также можно приобрести в бутылках по 12 унций в ресторанах, но они не продаются в розничных магазинах.

      Что я должен получить в Салате?

      Салата микс.Роменские сердца. Аркадская смесь. Шпинат.

    • Морковь. Огурец. Помидор. Брокколи.
    • Сырная смесь. Сыр фета. Голубой сыр. Сыр пармезан.
    • Ананасы. Клубника. Мандарины. Яблоки.
    • Курица песто. Острая курица чипотле. Турция. Лосось.
    • Тортилья из цельнозерновой муки. Юго-западная тортилья. Классная огуречная лепешка. Тайская имбирная лепешка.
    • Какие салаты полезны для похудения?

      Если вы придерживаетесь здорового питания, то вам обязательно следует выбирать нежирные и низкокалорийные салаты, такие как салаты из ростков, салаты из фасоли с нежирным мясом, салат из лосося с авокадо, салат из индейки и творога, салат из фруктов с нежирными сливками, салат из чечевицы. и салат тофу, салат химчи и этот список можно продолжить.

      Греческий салат из огурцов и помидоров — Feast and Farm

      Приправьте свои овощи по будням греческим салатом из огурцов и помидоров, который привнесет новый смысл в здоровое питание. Свежие огурцы, соленая фета и простые специи делают это блюдо легким ужином или быстрым обедом на рабочей неделе.

      Перейти к рецепту     Распечатать рецепт

      «Никто не будет это есть. » — подумал я, кладя огурцы в миску для своего греческого овощного салата.

      Я подбрасывал его для нашей еженедельной воскресной трапезы у моей свекрови и был уверен, что 25 членов моей расширенной семьи возмутятся, когда увидят его. «Что это за номер ??» — спрашивали они, ковыряясь в миске.

      Так оно и было. Мой шурин задал страшный вопрос: «Это греческий овощной салат», — сказал я ему. «Погуляй по дикой стороне, ладно?» похлопывая его по плечу.

      Я уже знал, что люблю каждую часть этого салата, и меня не огорчило то, что они не были уверены.Больше для меня!

      Но я так ошибался.

      Я понял, что ошибался, когда члены моей семьи начали подходить к столу со второй и третьей порциями. Упс. Плохо называется Рэйчел. Мне нужно больше верить в свою семью. Они съели его так быстро, что моя свекровь, которая ела последней, потому что она всегда так занята, обслуживая остальных, даже не успела попробовать.

      Я должен сделать больше. Слей это. Мне нужно приготовить больше салата из свежих овощей, наполненного ароматом и сезонными вкусностями, которые нравятся даже привередливым едокам.Снова черт.

      Сделай партию для своей команды, и ты тоже скажешь «черт возьми». Вы будете извиняться перед людьми, которые ничего не получили. И вы будете обещать сделать больше. Вы будете потрясающими. Или ладно, если вы не круты, по крайней мере, изготовитель греческих овощных салатов в семье — это все равно круто.

      Советы по приготовлению греческого салата с огурцами и помидорами

      • Приготовьте это блюдо как минимум за два часа и дайте ему настояться. Он не обязательно должен быть в холодильнике, но я храню его там.Вкус резко меняется за несколько часов, пока он сидит и думает о том, что он сделал.
      • Если вы не любите лук, используйте лук-шалот или ботву зеленого лука для более мягкого вкуса.
      • Пока он сидит, на дне чаши скапливается достаточное количество жидкости. Не стесняйтесь выжимать мякоть и семена из помидоров, если вы хотите меньше жидкости.

      Греческий салат из огурцов и помидоров

      Этот греческий салат из огурцов и помидоров готовится легко, быстро и приносит на ваш стол лучшие летние вкусы.

      Распечатать Приколоть Сохранить Рецепт сохранен! Текст на телефон

      Курс: Гарнир

      Кухня: Американская

      Время подготовки: 15 минут

      Общее время: 15 минут

      Количество порций: 6 человек

      калорий: 163 ккал

      Автор: Рэйчел Баллард

      Запустить режим приготовления Предотвратить потемнение экрана

      • 2 средних огурца с удаленными семенами ИЛИ 1 большой огурец без косточек, нарезанный на кусочки по 1 дюйму
      • 3 помидора «Рома», нарезанные на кусочки по 1 дюйму
      • 1/3 стакана красного лука, нарезанного мелкими кубиками
      • 8 оливок каламата, нарезанных ломтиками
      • 3/4 стакана покрошенных Сыр фета
      • 1/4 стакана оливкового масла
      • 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
      • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
      • по 1/4 чайной ложки соли и перца
      • Смешайте огурцы, помидоры, лук и оливки в миске среднего размера.

      • Добавьте оливковое масло, лимонный сок, орегано, соль и перец и хорошо перемешайте.

      • Добавьте сыр Фета и аккуратно перемешайте, чтобы он покрыл его.

      • Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник или дайте салату отдохнуть не менее 2 часов перед подачей на стол.

      калорий: 163 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 3 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 16 мг | Натрий: 393 мг | Калий: 252 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 465 МЕ | Витамин С: 10.6 мг | Кальций: 119 мг | Железо: 0,6 мг

      Салат из пасты орзо с овощами на гриле

      Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

      Овощи на гриле с фермерского рынка сияют в этом вегетарианском салате из пасты орзо, который идеально подходит в качестве гарнира или постного основного блюда.


      Салат из пасты орзо с овощами на гриле

      Этот восхитительный салат из макарон готовится из овощей на гриле, смешанных с орзо, свежими помидорами, базиликом, уксусом и маслом. Это легкий обед, который можно приготовить заранее на неделю или подавать в качестве гарнира к чему-либо, что вы готовите на гриле.Некоторые другие рецепты орзо, которые вы должны попробовать, это орзо с цукини и помидорами и креветки с чесночным соусом и брокколи.

      Этот набор из трех сковород для гриля (affil link) очень удобен для жарки овощей на гриле в течение всего лета.

      Паста орзо?

      Да! Орзо — это паста в форме риса, которую варят в кастрюле с кипящей водой. Поскольку мы добавляем его в холодный салат по этому рецепту, промойте орзо под холодной водой после того, как слейте воду.

      Салат Орзо Ингредиенты:

      В этом салате орзо я использовал свежие овощи, которые нашел на фермерском рынке, но не стесняйтесь менять их, если найдете что-то вкусное на своем рынке.

      • Помидоры черри
      • Красный лук
      • Желтый сладкий перец
      • Красный сладкий перец
      • Цуккини

      Я поджарил все овощи в корзине для гриля, кроме помидоров. Если у вас нет гриля, отлично подойдет сковорода-гриль или жаровня.

      Сколько хранится салат орзо в холодильнике?

      Этот салат с орзо можно хранить в холодильнике от четырех до пяти дней, что делает его идеальным для приготовления пищи.

      Варианты:

      • Вы можете заменить орзо другим типом мелкой пасты, например, локтем, фарфалле или орекьетте.
      • Добавьте в салат козий сыр или брынзу.
      • Замените кабачки желтыми кабачками или красный лук луком-шалотом.
      • Смело заменяйте помидоры черри виноградными помидорами.
      • В качестве дополнительного овоща добавьте немного нарезанного шпината.
      • Если вы хотите больше свежей зелени, используйте петрушку или орегано.

      Больше рецептов салатов с макаронами, которые вам понравятся:

      Салат из пасты орзо с овощами на гриле

      267 кал. 6.5 Белок 39,5 углеводов 9 Жиры

      Время подготовки: 10 минут

      Время приготовления: 15 минут

      Общее время: 25 минут

      Овощи на гриле с фермерского рынка сияют в этом салате из пасты орзо, который идеально подходит в качестве гарнира или постного основного блюда.

      • 1 1/4 чашки сырой пасты орзо, пшеницы или без глютена
      • 1 чашка нарезанных помидоров черри
      • 1 зубчик измельченного чеснока
      • спрей из оливкового масла первого холодного отжима
      • 1 маленькая красная луковица, разделенная на четыре части
      • 1 красный болгарский перец , очищенный от семян и нарезанный на 4 части
      • 1 желтый сладкий перец, очищенный от семян и разрезанный на 4 части
      • 1 большой цуккини весом 10 унций, нарезанный кружочками толщиной 1/4 дюйма
      • кошерная соль
      • черный перец по вкусу
      • 2 столовые ложки красного винного уксуса
      • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
      • 1/4 чашки нарезанного базилика
      • Приготовьте орзо в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке; слить воду и промыть под холодной водой, переложить в большую миску и смешать с помидорами и 1 столовой ложкой масла и чесноком.

      • Тем временем сбрызните лук, болгарский перец и кабачки оливковым маслом; приправить 1 чайной ложкой соли и черным перцем по вкусу.

      • Жарьте овощи на корзине для гриля над смазанными маслом решетками под крышкой (или жарьте на расстоянии 4 дюймов от огня) в течение 10–12 минут или до легкого обугливания и мягкости, переворачивая наполовину.

      • Положите на разделочную доску, чтобы немного остыло, затем нарежьте кубиками по 1/2 дюйма.

      • Смешайте с оставшимся оливковым маслом и уксусом и посыпьте нарезанным базиликом.

      Порция: 11/3 чашки, Калории: 267 ккал, Углеводы: 39,5 г, Белки: 6,5 г, Жиры: 9 г, Насыщенные жиры: 1 г, Натрий: 6 мг, Клетчатка: 4 г, Сахар: 4,5 г

      Ключевые слова: легкий летний салат с макаронами, орзо, веганский салат с макаронами, вегетарианский салат с макаронами

      Моделирование влияния дозы соевого масла в заправке для салатов на биодоступность каротиноидов и жирорастворимых витаминов в салатных овощах

      Предыстория: Ранее мы показали, что растительное масло необходимо для усвоения каротиноидов из салатных овощей.Необходимы исследования для более точного определения эффекта дозы и его межиндивидуальных вариаций для каротиноидов и жирорастворимых витаминов. Цель: Цель состояла в том, чтобы смоделировать зависимость доза-реакция между количеством соевого масла в салатной заправке и абсорбцией 1 ) каротиноидов, филлохинона и токоферолов в овощах салата и 2 ) ретинилпальмитата, образованного из провитамин А каротиноиды. Дизайн: Женщины ( n = 12) съели по 5 овощных салатов с заправками для салатов, содержащими 0, 2, 4, 8 или 32 г соевого масла.Кровь собирали в определенные моменты времени. Исходными переменными были площадь хиломикронного каротиноида и жирорастворимого витамина под кривой (AUC) и максимальное содержание во фракции хиломикронов плазмы ( C max ). Индивидуально-специфические и среднегрупповые отношения доза-реакция были исследованы путем подгонки линейных моделей случайных коэффициентов со смешанными эффектами. Результаты: Во всем диапазоне 0-32 г соевое масло было линейно связано с AUC хиломикронов и значениями C max для α-каротина, ликопина, филлохинона и ретинилпальмитата.При приеме 0-8 г соевого масла наблюдалось линейное увеличение AUC хиломикронов и значений β-каротина. В более ограниченном диапазоне 0-4 г соевого масла наблюдалось незначительное линейное увеличение AUC хиломикронов для лютеина и α- и общего токоферола. Поглощение всех каротиноидов и жирорастворимых витаминов было самым высоким при приеме 32 г масла ( P < 0,002). Для 32 г масла межиндивидуальный ранг AUC хиломикронов был одинаковым для каротиноидов и жирорастворимых витаминов ( P < 0.0001). Выводы: В пределах линейного диапазона среднее поглощение каротиноидов и жирорастворимых витаминов можно в значительной степени предсказать по эффекту соевого масла. Однако эффект сильно различался, и у некоторых людей реакция была незначительной. Был глобальный эффект соевого масла, так что те, кто потреблял больше одного каротиноида и жирорастворимого витамина, также имели тенденцию поглощать больше других. Это исследование было зарегистрировано на сайте Clinicaltrials.gov как NCT02867488.

      Ключевые слова: биодоступность; каротиноид; соответствие; липид; триглицерид; витамин А; витамин Е; витамин К.

      Ученые утверждают, что один из основных побочных эффектов приготовления пищи на оливковом масле — ешь это, а не то

      Во-первых, давайте проясним: оливковое масло невероятно полезно для вас. В отличие от других кулинарных масел, оливковое масло богато «полезным жиром», известным как мононенасыщенный жир, тип пищевого жира, который, как известно, повышает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП и снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП. И хотя есть много других преимуществ для здоровья от регулярного приготовления пищи на оливковом масле (снижение риска инсульта, сердечных заболеваний, ревматоидного артрита и т. д.), также важно помнить, что оливковое масло по-прежнему является жирной пищей.И одним из основных побочных эффектов приготовления чрезмерного количества жирной пищи является увеличение веса.

      Вот что вам нужно знать о правильном приготовлении пищи с использованием оливкового масла, а еще больше полезных советов обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых полезных продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

      Во-первых, давайте посмотрим на калории. Скажите честно: сколько раз вы готовили ужин (может быть, жаркое или блюдо из макарон) и просто сбрызгивали оливковым маслом сковороду, не отмеряя? В то время как большинство бутылок с оливковым маслом делают сбрызгивание и приготовление пищи простым и чистым процессом, если вы не будете осторожны с тем, сколько масла вы используете, вы можете легко набрать калории, не осознавая этого.

      Одна столовая ложка оливкового масла содержит около 120 калорий , включая как обычное, так и экстра вирджин. Если вы готовите большое жаркое или даже жарите курицу в панировке, количество используемого масла значительно увеличит калорийность вашего блюда.

      Опять же, приготовление пищи на оливковом масле полезно для вашего тела — помните обо всех этих преимуществах для здоровья? Но если вы не следите за тем, сколько оливкового масла вы едите, как и любой другой здоровой жирной пищи, калории все равно могут накапливаться и сводить на нет любые усилия по снижению веса, к которым вы, возможно, стремились.

      Простой способ разделить оливковое масло на порции

      Один из моих любимых приемов, которым я научился у зарегистрированных диетологов, когда дело доходит до приготовления пищи с использованием оливкового масла, — это с использованием пульверизатора вместо . Опрыскивание овощей или мяса оливковым маслом может легко контролировать количество используемого масла и значительно сократить количество калорий.

      Аэрозольный баллончик с оливковым маслом легко купить в продуктовом магазине, но если вы из тех, кто хочет уменьшить количество отходов, которые вы используете на кухне, может быть полезно иметь под рукой многоразовый пульверизатор.

      Теперь в некоторых рецептах может быть сказано добавить оливковое масло в кастрюлю, и это нормально! Вместо того, чтобы просто наливать масло, возьмите мерные ложки и отмерьте количество оливкового масла, которое вы используете. Таким образом, вы все еще можете наслаждаться вкусной едой без всех этих скрытно добавленных калорий!

      Больше историй об оливковом масле на Eat This, Not That!
      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.