Сколько должен быть сахар у человека: норма, установленная ВОЗ для здоровых людей

Содержание

Уровень глюкозы в крови | Medtronic Diabetes Russia

Нормы уровня глюкозы в крови

Уровень глюкозы в крови измеряется в миллимолях (ммоль/л) на литр. Измерение проводится при помощи глюкометра и тест-полоски. Рекомендованный диапазон показателей уровня сахара в крови для пациентов с диабетом приведен в таблице1 ниже.

  Уровень сахара в крови натощак  
Уровень сахара в крови после еды (через 90 минут)
Отсутствие диабета 4,0–5,9 ммоль/л 
(72–106 мг/дл)
До 7,8 ммоль/л 
(140 мг/дл)
 
Диабет 1 типа
 5–7 ммоль/л (90–126 мг/дл) Около 5–9 ммоль/л (90–162 мг/дл)
 
Диабет 2 типа
 4–7 ммоль/л (90–126 мг/дл) Около 5–8,5 ммоль/л (90–153 мг/дл)

Как правило, в течение дня уровень сахара в крови колеблется. Однако, если здоровый организм может справиться с избытком сахара самостоятельно, при диабете организму требуется помощь извне. Чтобы принять правильные и своевременные меры, необходимо постоянно контролировать уровень сахара в крови.

Какие факторы влияют на уровень сахара в крови?

Уровень сахара в крови изменяется под действием разнообразных факторов. В их числе:

  • Потребление пищи
  • Пропуск приемов пищи
  • Физическая нагрузка
  • Стресс
  • Болезнь
  • Потребление алкоголя
  • Прием лекарственных средств
  • Изменение привычного образа жизни
  • Беременность

Как видите, на уровень сахара в крови могут оказывать влияние самые разные элементы повседневной жизни. Именно поэтому, контроль уровня сахара в крови должен осуществляться на регулярной основе.  

Когда нужно измерять уровень сахара в крови?

  • Перед приемом пищи
  • Через 2 часа после приема пищи
  • Перед сном
  • Перед физическими упражнениями
  • Перед употреблением алкоголя
  • В случае плохого самочувствия

Гипогликемия и гипергликемия: что делать?

Два наиболее частых краткосрочных осложнения диабета — падение уровня сахара в крови ниже рекомендуемого целевого диапазона, либо, наоборот, его повышение. Если уровень сахара в крови слишком высокий, такое состояние называют гипергликемией. Состояние пониженного уровня сахара в крови именуют гипогликемией (или просто «гипо»). 

И гипер- и гипогликемия могут, в конечном итоге, привести к развитию краткосрочных и долгосрочных осложнений. Так, постоянно высокий уровень сахара в крови может  привести к серьезным осложнениям в долгосрочной перспективе. Именно поэтому, критически важно осуществлять мониторинг уровня сахара в крови и своевременно предпринимать меры, необходимые для удержания уровня сахара в крови в пределах рекомендуемого диапазона. Верным помощником в этом может стать система непрерывного мониторинга глюкозы, основная цель которой — облегчить повседневную жизнь с диабетом.  

Диабет 2 типа – каким должен быть завтрак, чтобы сахар оставался в норме. О чем помнить и что забыть

Диабет 2 типа требует внимания к еде. Важно понимать, чем питается человек, живущий с таким диагнозом. Поддерживать нужный уровень сахара в крови можно не только таблетками, но и диетой. Вот что говорят об этом эксперты.

Фото: pixabay.com

Не секрет, что сахар поступает в организм человека вместе с пищей, которую он ест. Оттуда он попадает в кровь, циркулирующую через все жизненно важные органы. Глюкоза человеку нужна для получения энергии, но ее излишки, если таковые имеются, будут накапливаться в клетках. Этого допускать нельзя, поэтому диетологи постоянно напоминают о нормах потребления сахара.

Какие продукты должны быть на столе человека с диабетом 2 типа? С чего начинать день? Доктор Дебора Ли, отвечая на вопрос журналиста Express, напомнила о главном принципе подобной диеты, которая является своего рода лечением: стараться постоянно поддерживать уровень глюкозы в крови в пределах нормы.

Необходимо установить контроль над потреблением углеводов. Если сахара в продуктах будет много, то, расщепляясь до уровня глюкозы, он создаст серьезные проблемы. Такие ситуации могут закончиться больничной койкой.

Утром уровень сахара в крови должен составлять 5-7 ммоль/л, говорит доктор. Взрослым диабетикам Дебора Ли советует съедать 45-60 граммов углеводов за один прием пищи. Общее содержание углеводов, напоминает эксперт, есть на упаковке, но это можно подсчитать на специальных сайтах.

Также важно помнить о размере порций. Фрукты или молоко должны составлять примерно 15 граммов на одну порцию. Пропускать завтрак или использовать интервальное голодание больным диабетом 2 типа ни в коем случае нельзя – это опасно.

Чего следует избегать при диабете 2 типа, а что полюбить

Сахар, потребляемый в разумных пределах, не вызовет диабет. Однако использование слишком большого количества глюкозы чревато избыточными калориями, которые способствуют прибавке в весе. А это увеличит риск развития диабета 2 типа, говорит доктор Сара Брюер.

При избыточной массе тела жир накапливается в печени, заставляя ее вырабатывать большое количество глюкозы. Из печени он попадает в поджелудочную железу, губительно действуя на ее состояние и на выработку инсулина.

Этот фактор тоже может спровоцировать диабет 2 типа.

Доктор Сара Брюер советует не увлекаться сухими завтраками, они не принесут пользу. Нередко мюсли в красивой упаковке таят реальную угрозу, поскольку содержат большое количество сахара. В некоторых случаях его количество в одной порции доходит до 17 граммов или четырех чайных ложек. А в каждой чайной ложке содержится 5 г углеводов. Для пациента с диабетом 2 типа это опасно.

Эксперт считает, что из-за высокого содержания глюкозы надо исключить из еды на завтрак выпечку, ведь вкусно – это не значит полезно. Людям с сахарным диабетом стоит акцентировать внимание на цельнозерновых продуктах, таких как коричневый хлеб, тосты или кексы из муки грубого помола.

Идеальным вариантом для добавки к завтраку врач считает льняное семя. Из зерновых культур хорошим вариантом для пациентов с диабетом 2 типа, по мнению врача, является овсянка, а также измельченная пшеничная крупа.

Что касается йогурта, джема, мармелада, фруктовых соков и спредов, то о них тоже лучше забыть.

Отличной альтернативой вредным для диабетиков продуктам станут вареные яйца, которые сохранят нужный уровень сахара в крови весь день.

Ранее сайт «Учительская газета» рассказал читателям о том, какие индийские специи нужно использовать в меню больных диабетом 2 типа, какие физические упражнения облегчат участь пациентов, а также о том, как недорогие фрукты влияют на тяжелую болезнь

Медицинская профилактика | Детский диабет

Сахарный диабет у детей: причины возникновения, симптомы и признаки, диагностика, лечение.

Сахарный диабет – это заболевание, которое характеризуется хроническим повышением уровня сахара (глюкозы) в крови. Сахарный диабет занимает первое место среди всех эндокринных заболеваний у детей. Сахарный диабет у детей протекает относительно остро и без соответствующего лечения, как правило, приобретает тяжелое, прогрессирующее течение. Такое развитие диабета у детей обусловлено интенсивным ростом организма ребенка и соответственно усиленным обменом веществ.

Диагностика диабета у детей основывается на выявлении симптомов болезни и определении концентрации глюкозы и инсулина в крови. Лечение сахарного диабета у детей включает соблюдение диеты, дозированные физические нагрузки, лечение препаратами инсулина.

Формы диабета у детей. Выделяют два основных типа сахарного диабета:

  • Инсулинозависимый диабет (диабет 1 типа).
  • Инсулиннезависимый диабет (диабет 2 типа).

Если среди взрослого населения преобладает сахарный диабет 2-го типа, то среди детей преобладает сахарный диабет 1 типа (инсулинозависимый).

Сахарный диабет 1-го типа характеризуется очень низким уровнем инсулина в крови, вследствие чего, ребенок больной сахарным диабетом зависит от лечения инсулином.

Особенности развития сахарного диабета у детей

Поджелудочная железа ребенка (орган, вырабатывающий гормон инсулин) очень маленькая. К 10 годам масса поджелудочной железы ребенка удваивается, достигая размеров 12 см и веса чуть более 50 г. Выработка поджелудочной железой инсулина – это одна из ее важнейших функций, которая окончательно формируется к пятому году жизни ребенка. Именно с этого возраста и примерно до 11 лет дети особенно подвержены заболеванию сахарным диабетом. Все обменные процессы в организме ребенка протекают намного быстрее, чем у взрослого человека. Углеводный обмен (усвоение сахаров) не является исключением. Соответственно, ребенку в сутки необходимо потреблять 10 г углеводов на 1 кг веса. Поэтому все дети очень любят сладкое — это естественная потребность их организма. На обмен углеводов влияет еще и нервная система ребенка, которая еще не совсем сформирована, поэтому может давать сбои и тоже влиять на уровень сахара в крови. Вопреки распространенному убеждению, даже потребление значительных количеств сладкого, в детском возрасте, не приводит к развитию диабета.

Как правило, риск развития сахарного диабета выше у недоношенных, слаборазвитых детей, или у подростков в период полового созревания. Также риск развития диабета выше у детей подверженным значительным физическим нагрузкам (например, у воспитанников спортивных школ).

Основной причиной развития диабета у детей является вирусная инфекция, разрушающая клетки поджелудочной железы, продуцирующие инсулин. Среди инфекции детского возраста многие способны вызвать развитие диабета (свинка, краснуха, корь и пр.). В связи с этим, одной из важнейших мер профилактики развития диабета у детей является своевременная вакцинация ребенка.

Течение сахарного диабета у детей зависит и от возраста ребенка, в котором началось заболевание. Чем младше ребенок, заболевший диабетом, тем тяжелее он протекает и тем больше угроза различных развития осложнений. Как правило, однажды возникнув, диабет у ребенка уже никогда не проходит. Ребенок больной диабетом будет нуждаться в поддерживающем лечении в течение всей его жизни.

Факторы риска развития диабета у детей

При сахарном диабете у детей существует ряд факторов риска, способствующих развитию заболевания. Наличие одного или нескольких факторов риска значительно увеличивает шансы ребенка заболеть сахарным диабетом. Факторы риска при сахарном диабете у детей:

  • дети, которые родились от больных сахарным диабетом матерей
  • оба родителя ребенка больны сахарным диабетом
  • частые острые вирусные заболевания
  • масса ребенка при рождении превышала 4,5 кг
  • имеются другие нарушения обмена веществ (гипотиреоз, ожирение)
  • снижение иммунитета

Симптомы сахарного диабета у детей почти такие же, как и у взрослых:

  • жажда
  • снижение веса
  • чрезмерное выделение мочи (более 2-3 л в сутки)
  • тяжелое течение инфекций
  • повышенная утомляемость, неспособность концентрировать внимание

Родители не всегда замечают данные симптомы, что представляет определенную сложность для выявления сахарного диабета у детей. Несмотря на сложность выявления симптомов диабета у ребенка существуют характерные признаки сахарного диабета у детей, облегчающие определение болезни. Так, например, важным симптомом диабета является ночное недержание мочи. При сахарном диабете у детей выделяется в 2-4 раза больше мочи, чем у здоровых детей. Также, у детей больных сахарным диабетом часто возникают поражения кожи (фурункулез), зуд кожи и т.д. У грудных детей сахарный диабет сопровождается расстройством пищеварения (диарея, запор, рвота), беспокойством. Ребенок больной диабетом много и жадно сосет грудь или пьет воду. От сладкой мочи белье и пеленки становятся жесткими, хрустящими. Данные симптомы часто наблюдаются при среднем или тяжелом течении сахарного диабета. При легкой форме сахарного диабета у больных детей может не быть почти никаких жалоб или признаков болезни, и диагноз ставят на основании определения уровня сахара в крови и в моче.

 

Лечение сахарного диабета у детей.

Лечение сахарного диабета у ребенка включает: физические упражнения, диету, лечение лекарствами.

Физические упражнения для детей при сахарном диабете

Физические упражнения повышают чувствительность тканей организма к инсулину и снижают уровень сахара в крови. В связи с этим дозированные физические нагрузки составляют важную часть лечения детей сахарным диабетом. Следует подчеркнуть, что при диабете полезны только дозированные физические нагрузки, тогда как бесконтрольная физическая нагрузка у больных сахарным диабетом способствует развитию гипогликемических состояний.

Правильная организация физических нагрузок у детей больных диабетом обязательным образом включает употребление дополнительных углеводов до, во время и после физических занятий в соответствии с рекомендациями, данными Вашим врачом, а также периодический контроль концентрации глюкозы в крови.

Важно измерять глюкозу крови до, во время и после занятий спортом для того, чтобы правильно определить дозу инсулина с короткой или средней продолжительностью действия.

Питание больного ребенка занимает важное место в лечении сахарного диабета. Питание ребенка больного сахарным диабетом должно отвечать всем требованиям, которые в настоящее время предъявляются к питанию здорового ребенка: диета должна быть максимально сбалансированной по всем важнейшим ингредиентам (белкам, жирам, углеводам и витамины). Соблюдение этого условия, позволяет детям с диабетом нормально расти и развиваться. В то же время специальная диета исключает углеводную нагрузку и тем самым облегчает течение и лечение диабета.

При сахарном диабете ограничиваются употреблением таких продуктов и блюд, как хлебобулочные изделия из пшеничной муки, картофель, каши (манная, рисовая). Каши дают ребенку не более одного раза в день, используя для их приготовления крупу грубого помола (гречневая, овсяная, кукурузная).

Рис, манную крупу и макаронные изделия необходимо использовать в ограниченном количестве. Употребление хлеба не должно превышать 100г в день. Овощи (все кроме картофеля) можно предлагать ребенку без ограничений. Более того, блюда из различных овощей должны составлять значительную часть суточного рациона детей.

Также широко включают в диету при диабете фрукты и ягоды – несладкие сорта яблок, черную смородину, вишни и т.д. Изредка можно давать ребенку цитрусовые (апельсины, мандарины), клубнику, землянику, малину. Фрукты ребенок может употреблять сырыми и в виде компотов, приготовленных на заменителях сахара.

Из меню исключаются жирные, острые и соленые соусы, сладкие подливы. Если у ребенка нет сопутствующих диабету заболеваний печени, почек допускается добавлять в пищу в качестве приправы небольшое количество лука.

Кормить больного сахарным диабетом ребенка необходимо 6 раз в сутки и чаще. Наибольшее удовлетворение для ребенка, как правило, приносит привычная ему пища. Ввиду этого, при составлении диеты должны быть учтены особенности стереотипа питания семьи: часы и объем каждого приема пищи, пищевые привычки ребенка. Состав питания ребенка должен быть согласован с врачом, наблюдающим ребенка.

Лекарственное лечение диабета у детей.

Практически все дети, страдающие сахарным диабетом, получают инсулин. Благодаря внедрению в лечебную практику препаратов инсулина длительного действия, как правило, бывает достаточно одной инъекции инсулина в день.

Выбор препарата инсулина, его дозировка и график введения также определяются лечащим врачом. Таблетки от диабета (Манинил, Глипизид и пр.) достаточно эффективны при лечении диабета у взрослых, однако очень редко дают хорошие результаты у детей. Ими пользуются при легких формах болезни или назначают как вспомогательное средство с целью уменьшения числа уколов или дозы инсулина.

Дети и подростки, которые регулярно лечатся, точно придерживаются режима питания, хорошо развиваются физически и психически.

Правильно подобранная и организованная терапия препаратами инсулина и постоянный контроль над состоянием ребенка в значительной степени облегчают течение болезни и позволяют больным диабетом детям вести полноценный образ жизни.

 

 

Материал взят с сайта: БУЗ ВО «Череповецкий Городской родильный дом»

Эксперты рассказали о первых признаках диабета — Российская газета

Сахарный диабет — это заболевание, при котором в крови больного происходит резкий скачок уровня сахара. Различают четыре типа этого заболевания: преддиабет, гестационный диабет, диабет 1 и 2 типа. Только в США этим заболеванием страдает около 29 миллионов человек, многие из которых даже не осведомлены о наличии у них этой болезни. У некоторых людей диабет не диагностируется на протяжении нескольких лет. Врачи предупреждают, что есть несколько ранних признаков диабета, при которых нужно срочно стоит сдать анализы на сахар крови. Ведь ранняя диагностика — это самый лучший фактор в лечении любого заболевания, отмечает издание My Health Reads.

Первым симптомом, на который стоит обратить внимание при подозрении на диабет — это потеря остроты зрения. Если у вас случаются состояния, при которых вы теряете остроту зрения или видите все вокруг в размытой картинке, то вам обязательно стоит показаться врачу. Не стоит откладывать это визит, даже если позже вам полегчало. Вы можете пропустить важный момент лечения, а со временем не только станете диабетиком, но и можете полностью потерять зрение.

Другим опасным симптомом диабета является изменение цвета кожи или кожных складок. Это явление называется черным акантозом. При нем некоторые участки кожи человека и складки кожи темнеют. Это происходит из-за того, что в коже человека с повышенным уровнем сахара в крови, вырабатывается сопротивляемость инсулину. Именно это и приводит к потемнению участков кожи. Этот симптом не стоит игнорировать. Периодически возникающее ощущение сухости во рту, также может быть признаком диабета. Это состояние ни в коем случае нельзя игнорировать. Постоянная сухость в рту не только доставляет неудобство человеку, но может и ускорить развитие диабета за счет повышения уровня глюкозы в крови. А люди, которые пьют недостаточное количество жидкости и часто испытывают сухость во рту, попадают в группу риска возникновения сахарного диабета. Обостренное чувство голода при диабете возникает в результате гликемии — состояния, когда уровень сахара в организме больного диабетом длительное время держится на высокой отметке. Из-за этого глюкоза не поступает в клетки организма, а они в свою очередь не получают необходимую им энергию, и посылают в мозг человека сигнал голода. И несмотря на то, что человек мог поесть совсем недавно, он снова испытывает острое чувство голода.

Синдром, известный как полиурия — это состояние, при котором у человека возникают частые позывы к мочеиспусканию. Они не зависят от количества потребляемой жидкости. А виной тому, гипергликемия. Почки человека, в стремлении переработать избыток сахара в крови, начинают работать без остановок. Это, в свою очередь, влечет за собой позывы к мочеиспусканию. Многим такой симптом может показаться незначительным или деликатным. Но если вы заметили его, то обязательно проконсультируйтесь с врачом. Частое мочеиспускание также приводит к значительной потере жидкости в организме человека. Человек испытывает чувство жажды, пьет воду, которая снова выходит из организма, так как в нем идут активные процессы гипергликемии и полиурии. Этот замкнутый круг, если его игнорировать и не лечить, тот это доставит пациенту много неудобств и поспособствует стремительному развитию диабета.

Когда в организме человека повышен уровень сахара, то он недополучает энергию из пищи, которую употребляет. Чтобы решить эту проблему, организм человека начинает сжигать жир. Расщепление жира происходит в печени человека. В результате расщепления, жир распадается на несколько разных веществ, одним из которых являются кетоны (ацетон). В небольших количествах кетоны не вредны человеку. Но когда жир расщепляется активно, то кетонов в организме вырабатывается очень много, и они вызывают чувство тошноты. Кожа диабетика также испытывает дефицит питания кровью. В результате у больного диабетом возникает чувство зуда в коже рук и ног. Именно кожа конечностей тела человека, первой испытывает проблемы с кровообращением. Наиболее часто, первыми, заметны симптомы на ступнях ног. Их кожа теряет цвет и становится сухой.

Многие диабетики испытывают диабетическую нейропатию — это состояние, при котором происходит временное поражение нервных клеток, ответственных за моторику конечностей человеческого тела. Чаще всего диабетическая нейропатия, начинается с онемения в ступнях и ногах больного. Повышенное количество глюкозы в организме диабетика также приводит к нарушению процессов кровообращения в клетках кожи. Лишенные необходимого количества крови, участки кожи, особенно те, на которых имеются порезы и ранки, испытывают острый дефицит крови, который им так необходим для заживления ран. Как следствие, раны долго заживают, а кожа вокруг них шелушится. Многие больные диабетом могут столкнуться с такой проблемой, как волдыри. Они появляются даже на таких ранних стадиях, как преддиабет. Выглядят они, как обычные ожоговые волдыри, как правило, небольшого размера и плотно наполненные прозрачной жидкостью. Чаще всего они появляются на руках, ступнях и предплечьях больного, но бывают и исключения.

Если вы ощущаете усталость после малейшей физической нагрузки — это серьезный повод обратиться к врачу, так как это может быть одним из ранних симптомов диабета. Организм диабетика испытывает постоянный дефицит энергии, а малейшая физическая нагрузка тратит и без того малые запасы энергии, которые имеются в организме. В итоге организм с высоким содержанием сахара получает его еще больше, что провоцирует активное развитие болезни. Многие больные диабетом, в качество одной из первых жалоб также отмечают странный сладковатый запах изо рта. Другие описывают его, как запах ацетона. Он в организме больного диабетом вырабатывается в печени в результате распада жировых клеток. Длительный процесс распада клеток жира на кетоны, называется кетоацидозом. Дурной запах изо рта — явный симптом заболевания и требует обращения к врачу.

Доказано, что больные диабетом чаще других болеют грибковыми инфекциями. Ввиду ослабленности организма диабетика, эти инфекции быстрее поражают его организм, и на его полное излечение требуется больше времени и усилий. Поэтому частый грибковые инфекции должны насторожить как мужчин, так и женщин. Сдать анализ на сахар совсем не сложно, и своевременная диагностика диабета на ранних стадиях, гарантирует высокие шансы на полное излечение.

Наконец, диабетики 2-го типа часто страдают от внезапной и резкой потери веса. Это происходит потому, что высокий уровень сахара в крови человека больного диабетом, препятствует доставке энергии в клетки человека через кровь. Организм человека испытывает острую нехватку энергии и пытается компенсировать ее недостаток, сжигая запасы жира в организме. Продолжительный процесс сжигания жира резко отражается на общей массе тела человека.

Сахарный диабет

Диабет – это заболевание, сопровождающееся повышенным уровнем сахара (глюкозы) в крови.

Зачем нужен сахар в крови и откуда он берется?

Во-первых, сахар попадает в кровь из пищи; во-вторых – из запасов сахара, которые содержатся в печени. Глюкоза является основным источником питания для всех клеток (самых маленьких составных частей организма). Внутри клетки глюкоза превращается в энергию, которая позволяет работать клеткам, а соответственно и всему организму (как машина не может ездить без бензина, так и клетка не может работать без топлива, которым для нее и является сахар). Однако внутрь клетки глюкоза может проникнуть только при помощи инсулина.

Что такое инсулин и где он вырабатывается?

Инсулин — это гормон, который вырабатывается в поджелудочной железе (в бета-клетках). Бета-клетки регистрируют повышение сахара в крови и отвечают, посылая в кровоток определённое количество инсулина, тем самым, снижая уровень сахара в крови.

Из-за чего развивается сахарный диабет 2 типа?

1. Ожирение – основная причина развития СД 2 типа (около 80% пациентов с СД 2 типа имеют избыточный вес)
2. Наследственность (если болеет один родитель, то вероятность развития диабета составляет около 40%, если оба родителя — 75%)

Что происходит при сахарном диабете 2 типа?

При этом заболевании поджелудочная железа вырабатывает инсулин, но его либо недостаточно, либо он плохо действует (в большинстве случаев, это связано с избытком жировой ткани в организме, которая препятствует действию инсулина, при этом содержание инсулина в крови может значительно превышать норму). В результате – большое количество сахара скапливается в крови и его уровень повышается.

Кто болеет сахарным диабетом 2 типа?

Раньше считалось, что этим типом диабета болеют преимущественно люди старше 40-45 лет. Однако, последние годы сахарный диабет 2 типа заметно «помолодел», что связано с высокой распространенностью ожирения, в т.ч. и у людей молодого возраста

Как устанавливается диагноз сахарного диабета

Диагноз «сахарный диабет» устанавливают при уровне сахара крови (гликемия) натощак более 6,1 ммоль/л (гликемия натощак означает уровень глюкозы крови, определяемый утром перед завтраком после предварительного голодания в течение 8 ч).

Также диагноз сахарного диабета может быть установлен после выявления гликемии более 11,1 ммоль/л в любое время суток.

Иногда, для уточнения диагноза проводят пероральный глюкозотолерантный тест.

(Утром натощак производят забор крови на сахар, после чего пациент выпивает 75 гр глюкозы и через 2 часа вновь исследуют уровень сахара в крови). При уровне гликемии более 11.1 ммоль/л при повторном измерении устанавливается диагноз сахарного диабета.

Чем отличается сахарный диабет 1 типа от сахарного диабета 2 типа?

При первом типе диабета, поджелудочная железа перестает вырабатывать инсулин. Заболевание возникает в молодом возрасте (как правило, до 40 лет). Для таких пациентов единственным методом лечения является пожизненное введение инсулина

Как лечится сахарный диабет 2 типа?

1. Диета
2. Физические нагрузки
3. Сахароснижающие таблетки
4. Иногда, назначается инсулин

Зачем нужно контролировать уровень сахара крови?

Регулярный контроль уровня сахара является залогом успешного лечения и профилактики развития осложнений сахарного диабета!!!

Важно знать, что периодическое определение уровня сахара в крови в поликлинике не является достаточным для хорошего контроля. Крайне необходимо регулярно самостоятельно измерять уровень сахара в крови.

Как часто необходимо проводить измерения?

Пациентам с сахарным диабетом 2 типа, получающим сахароснижающие таблетки, достаточно нескольких измерений в неделю (в разное время суток). Один раз в 2 недели желательно исследовать сахар крови 4-6 раз в день (в течение всего дня: перед едой и через 2 часа после еды).

Что такое целевые значения уровня сахара в крови?

Это те показатели уровня сахара, к которым Вы должны стремиться, чтобы избежать осложнений:

• Натощак (до еды) 3.3-6.0 ммоль/л
• Через 2 часа после еды до 7.8 ммоль/л

Что такое гипогликемия?

Это состояние при котором уровень сахара снижается ниже 3.3 ммоль/л. При этом вы можете ощущать дрожь, озноб, потооделение, чувство голода, раздражительность, головную боль, бледность, учащенное сердцебиение.

Что делать при гипогликемии?

Необходимо съесть 4 кусочка сахара или выпить 1 маленький пакетик сока (200мл). Не используйте для купирования гипогликемий шоколад, конфеты, кондитерские изделия, хлеб и фрукты – они медленно повышают сахар крови!!!

Как правильно питаться при сахарном диабете 2 типа?

• Пища должна содержать достаточное количество углеводов (около 60%), т.к. они являются основным источником питания для клеток организма. К углеводам относятся: хлеб, картофель, макароны, гречка, рис, овсянка и другие крупы, а также фрукты и овощи. Важно понимать, что данные продукты хоть и повышают сахар крови, но происходит это медленно!
• Исключить быстроусвояемые углеводы (мед, варенье, соки, сладкие напитки, сахар, сладости), т.к. они очень быстро повышают сахар в крови!
• Неотъемлемым компонентом лечения при диабете является снижение веса. С этой целью нужно максимально ограничить количество жиров в пище до 15%. Жиры не способствуют повышению сахара, они приводят к увеличению массы тела!!! К жирным продуктам относятся: икра, жирная рыба (семга, лосось, карп, осетрина, селедка) и любое жирное мясо, консервы в масле, все колбасы, сосиски и сардельки, сало, сыр с жирностью более 40%, семечки и орехи, жирные молочные продукты, майонез). Важно знать, что как сливочное, так и все виды растительного масла – относятся к жирам и способствуют увеличению веса, поэтому ограничить необходимо любые его виды!
• В суточном рационе должно присутствовать около 30 % белков (нежирные сорта рыбы (окунь, треска, ледяная рыба), нежирное мясо и птица; молочные продукты с жирностью менее 1. 5%; сыр с содержанием жира < 30%). Белки не повышают сахар крови!!!!
Полезные советы по снижению калорийности пищи
• Не жарьте! Используйте другие способы приготовления пищи: запекание, отваривание, приготовление на пару, на решетке-гриль, на открытом огне
• При приготовлении мяса, птицы, снимайте кожу и удаляйте весь видимый жир до начала термической обработки
• Заправляйте салаты обезжиренным йогуртом (с добавлением специй, горчицы, уксуса, лимонного сока) вместо масла и майонеза
• Начинайте прием пищи со стакана минеральной воды и овощного салата, т.о. Вы сможете «обмануть» желудок и процесс насыщения произойдет быстрее
• Старайтесь есть небольшими порциями по 4-6 раз в день

Можно ли пить алкогольные напитки при сахарном диабете?

1. Алкоголь снижает уровень сахара в крови и может привести к развитию гипогликемии (снижению сахара ниже 3.3 ммоль/л), поэтому перед его употреблением всегда необходимо поесть (хлеб, картофель, крупы, макароны, фрукты). Помните, что в случае употребления алкоголя, симптомы гипогликемии могут быть «смазанными»
2. Употребление алкоголя должно быть умеренным!!! (не более 1 бокала сухого вина (или брют) или 50 гр крепкого спиртного напитка за вечер)
3. Исключите сладкие спиртные напитки
4. Помните, что прием алкоголя (особенно в больших количествах) на фоне лечения некоторыми препаратами для снижения сахара небезопасен (например, метформна)

Что такое сахароснижающая терапия?

Под сахароснижающей терапией понимают различные препараты, назначаемые при сахарном диабете для снижения уровня сахара. Какие именно таблетки прописать пациенту, решается в каждом случае индивидуально врачом.

Физические нагрузки

• Регулярные физические упражнения крайне полезны для всех пациентов с сахарным диабетом, т.к. они понижают уровень сахара в крови, помогают снизить вес, уменьшают риск возникновения осложнений
• Физические нагрузки должны быть индивидуальными с учётом Вашего возраста, осложнений диабета и сопутствующих заболеваний
• Большинству пациентов рекомендуются умеренные физические нагрузки, такие, как прогулки пешком вместо езды на машине, подъём по лестнице вместо лифта
• Помните, что физические упражнения должны быть регулярными (ежедневные прогулки по 30 мин, плавание по 1 ч 3 раза в неделю).
• При уровне сахара в крови выше 13—15 ммоль/л физические нагрузки не рекомендуются – это может привести к дополнительному повышению сахара крови
• При отсутствии серьезных осложнений и сопутствующих заболеваний пациенты с сахарным диабетом 2 типа могут заниматься любыми видами спорта
• Необходимо помнить, что на фоне физической нагрузки, а также в течение нескольких часов после нее, сахар может понижаться, поэтому, с целью предотвращения гипогликемий, необходимо подкрепляться до и после нагрузки (например, фруктами).
• Если интенсивность физических упражнений высокая (бег, аэробика и т.д.) во время тренировки лучше пить сладкую воду. До и после упражнений обязательно проконтролируйте уровень сахара!!!

Повышенный инсулин старит тело и мозг. Как снизить его уровень и продлить себе жизнь

Важный показатель здоровья и продолжительности жизни – уровень инсулина в крови. Риск смерти в результате заболевания диабетом и сердечно-сосудистых заболеваний занимает лидирующие позиции в соответствующей статистике в мире. Корень этих заболеваний в большом количестве углеводов в рационе, беспорядочных перекусах и отсутствии активного движения в жизни. 

Сегодня в мире с диабетом живет один из 11 человек. При этом каждый второй заболевший не знает о своем диагнозе. За последние 40 лет количество людей с диабетом увеличилось в четыре раза. 

70% людей, пришедших на консультацию к нутрициологу, имеют инсулинорезистентность, а это первая ступенька к заболеванию сахарным диабетом. Инсулинорезистентность – это когда уровень инсулина в крови выше 8 мкЕд/мл. В идеале инсулин натощак должен быть менее 5 мкЕд/мл. 

Повышенный инсулин истощает углеводные запасы печени и крови. Если результат анализа показал повышенный уровень, следует начинать отказываться от употребления в пищу простых углеводов – сахара, сухофруктов, всего мучного, полуфабрикатов, сладких фруктов, и ограничивать количество сложных углеводов – круп и некоторых овощей. Обязательно следите за нормальной концентрацией гормонов в организме. Помните, что только оптимальное количество инсулина сможет обеспечивать утилизацию ненужной глюкозы. 

Как снизить уровень инсулина

Когда в крови много глюкозы, надо просто избавиться от нее. Как? Не загружать ею свой организм и сжигать уже накопившийся сахар. Вот и все. 

1. Отказаться от всего сладкого и рафинированных углеводов

Точно стоит убрать из рациона простые рафинированные углеводы: сладкое, сухофрукты, все мучное, пасты, нецельнозерновые крупы, например, нецельный овес или гранолу. Также стоит контролировать гликемический индекс (ГИ) углеводов: найти в интернете таблицы ГИ продуктов и убрать из рациона те, в которых он высокий. Плюс отказаться от молочных и кисломолочных продуктов, алкоголя и кофеина, так как они тоже поднимают уровень глюкозы в крови. 

Что же есть? Натуральные жиры, которые содержатся в авокадо, оливковом и сливочном масле, орехах, семечках, яйцах. Они дают чувство насыщения, но, в отличие от углеводов, не насыщают клетки сахаром и не повышают инсулин. Поэтому часто можно услышать, что людям с проблемами высокого инсулина, глюкозы и гликированного гемоглобина назначают кето-диету, основанную на потреблении жиров. Я против любых диет, лишь в крайних случаях. Если есть возможность, стоит правильно подойти к решению проблемы: снизить потребление углеводов, добавить в рацион жиры и понять, какой белок следует есть. Можно взять за основу средиземноморскую диету.

Из всех трех макронутриентов жиры меньше всего воздействуют на инсулин. Поэтому, с одной стороны, уменьшение количества углеводов, особенно простых, а с другой – увеличение в рационе жиров приводят к снижению инсулина.

Некоторые виды белка тоже могут повышать инсулин. По этой причине красное мясо стоит есть только на обед, а на ужин идеально подойдут овощи плюс легкий белок: рыба, морепродукты, яйца, иногда мясо птицы, кролика. 

2. Сжечь накопившийся сахар

Силовые тренировки с использованием тренажеров и аэробные тренировки, такие как бег, велотренировки, плавание, благотворно влияют на состояние здоровья и особенно на снижение уровня глюкозы и инсулина в крови. Но это не значит, что можно поесть сладкого, а потом пойти на тренировку, успокаивая себя, что сейчас отработаешь эту глюкозу. 

Инсулин и старение 

У здорового человека выработка и высвобождение инсулина – это строго регулируемый процесс, позволяющий организму сбалансировать свои метаболические потребности. Если вы начинаете набирать вес, первое, что надо проверить, это инсулин и гормоны щитовидной железы. 

Инсулин ускоряет старение? Или это просто страшилка? 

Да, ускоряет. Ученые проводят много исследований и экспериментов и пока сходятся на том, что один из основных механизмов увеличения продолжительности жизни – это ограничение калорийности. Но тут тоже есть «двойное дно». Если слишком сильно уменьшить калорийность вашего дневного рациона, то можно значительно замедлить метаболизм, набирать вес и при этом почти ничего не есть.

Высокий уровень инсулина в крови – следствие резких колебаний глюкозы. Из-за высоких уровней передачи сигналов инсулина клетка начинает активно расти при общем снижении способности к восстановлению. Увеличение роста и снижение восстановления приводят к повышения количества продуктов жизнедеятельности, которые накапливаются внутри клетки и в конечном итоге вызывают старение на клеточном уровне.

Повышение уровня инсулина обычно вызывает усиление синтеза белка. Это плохо, так как происходит увеличение количества неправильно свернутых белков, которые не могут правильно синтезироваться. А это один из основных факторов старения. 

Инсулин стимулирует mTOR-киназу – белок, при излишней активации работы которого начинается процесс бесконтрольного деления клеток.

Гликация – age-фактор №1

Но основной враг нашей красоты и молодости – это гликация. Она возникает в двух случаях:

  • при неправильном приготовлении пищи (например, обжаривании до черной корочки) 
  • самостоятельно, если в организме уровень глюкозы и гликированного гемоглобина повышен и происходят постоянные скачки инсулина из-за частых перекусов и присутствия в рационе углеводов, особенно простых.

После гликации получаем образование «конечных продуктов гликирования» (КПГ, или age-фактор), которые играют роль клеточного мусора и заставляют наш организм стареть быстрее. Иными словами, КПГ засоряют клетки и сокращают молодость всего организма.

Этот эффект старения может быть связан с накоплением сахара, прилипающего к коллагену и мешающего ему сохранять кожу эластичной. Кроме того, глюкоза препятствует выработке инсулина, который тоже влияет на старение.

Более того, инсулин играет ключевую роль в увеличении веса, поскольку заставляет жировые клетки поглощать циркулирующие липиды. И хотя накопление жира само по себе не обязательно вызывает старение, оно повышает склонность к воспалительным процессам, особенно в организме, метаболизм которого уже нарушен.

Исследование, проведенное Медицинским центром Лейденского университета в Нидерландах и отделом исследований и разработок Unilever, показало, что при высоком уровне глюкозы организм стареет быстрее, чем обычно. Согласно результатам, при повышении уровня сахара в крови на каждый ммоль/литр участники исследования выглядели примерно на пять месяцев старше своего фактического возраста.

Ученые также обнаружили снижение умственных способностей у людей с недиагностированным диабетом и у людей с преддиабетом или инсулинорезистентностью. Диабет снижает когнитивные способности, ускоряя старение мозга в пять раз. 

Ген DAF-16: эликсир молодости 

Ведущие генетики разгадали главную загадку старения. Они доказали, что высокий уровень инсулина способствует старению, а продукты с низким гликемическим индексом (ГИ) помогают жить дольше и здоровее.

Было обнаружено, что низкокалорийная диета меняет поведение двух важнейших генов. Она отключала ген, контролирующий инсулин, и взамен активизировала другой ген, который действовал как «эликсир жизни». Первый ген был назван Grim Reaper, он сокращал продолжительность жизни. Второй ген обладал всеми антивозрастными свойствами – его назвали DAF 16, или Sweet Sixteen. Этот ген программировал целый ряд генов восстановления и обновления. В итоге запас природных антиоксидантов увеличивался, подавляя вредные свободные радикалы.

Ген DAF 16 также усиливает соединения, которые обеспечивают правильную работу кожных и мышечных белков, иммунная система становится более активной в борьбе с инфекциями, а гены, активные при раке, отключаются. Кстати, обнаружение гена Grim Reaper побудило руководителя исследования кардинально изменить свою диету, сократив потребление углеводов. А все потому, что углеводы вынуждают организм вырабатывать больше инсулина. 

Уменьшение выработки инсулина достигается как за счет меньшего количества углеводов, так и за счет употребления углеводов с низким содержанием ГИ – и всегда с белком. Растворимые волокна, содержащиеся, например, в бобах, горохе, овсе, ячмене, яблоках и цитрусовых, дополнительно контролируют уровень инсулина. Я также рекомендую принимать добавки с хромом, который улучшает связывание инсулина, увеличивает количество рецепторов инсулина, а также повышает его эффективность, что способствует тому, что организм будет сам производить меньше инсулина.

Изменение образа жизни – путь к молодости и здоровью

Сейчас у человечества есть три глобальных и повсеместных проблемы со здоровьем: повышенный инсулин, повышенный холестерин и онкозаболевания. И эти проблемы связаны с высоким потребление углеводов и высоким инсулином. 

В условиях быстро стареющего населения диапазон потенциальных осложнений диабета очень велик. И хотя диабет 2 типа можно лечить с помощью лекарств, изменение образа жизни остается важным средством профилактики. Сюда входит здоровое питание, регулярные занятия спортом, отказ от курения и поддержание здоровой массы тела. Это не только поможет снизить риск развития данной патологии, но и уменьшит вероятность развития других, связанных с ней, осложнений, таких как болезни сердца, инсульт, высокое кровяное давление, повышенный холестерин и заболевания почек.

Материалы по теме

Добавлен сахар в рацион | Источник питания

Вашему организму не нужно получать углеводы из добавленного сахара. Вот почему Пирамида здорового питания говорит, что сладкие напитки и сладости следует употреблять умеренно, если вообще употреблять, а Тарелка здорового питания не включает продукты с добавлением сахара.

Важный факт, который следует учитывать при чтении этикеток с указанием пищевой ценности:
4 грамма сахара = 1 чайная ложка

Средний американец потребляет 22 чайные ложки добавленного сахара в день, что составляет дополнительные 350 калорий.(27) Хотя мы иногда сами добавляем сахар в пищу, большая часть добавленного сахара поступает из обработанных и приготовленных пищевых продуктов. Подслащенные сахаром напитки и сухие завтраки являются двумя наиболее серьезными нарушителями.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендовала американцам резко сократить количество добавляемого сахара, чтобы замедлить эпидемии ожирения и сердечных заболеваний. (27)

  • AHA рекомендует ограничивать количество добавленного сахара не более 100 калорий в день (около 6 чайных ложек или 24 грамма сахара) для большинства женщин и не более 150 калорий в день (около 9 чайных ложек или 36 граммов сахара) для женщин. большинство мужчин.
  • Употребление в пищу добавленного сахара не имеет никакой пищевой потребности или пользы. Хорошее эмпирическое правило — избегать продуктов с большим количеством добавленного сахара, в том числе избегать продуктов, в которых «сахар» указан в качестве первого или второго ингредиента. Однако растущее использование альтернативных подсластителей может затруднить определение того, какие ингредиенты считаются сахаром, поскольку существует несколько источников сахара с разными названиями.

По закону на этикетке с указанием пищевой ценности должно быть указано количество граммов сахара в каждом продукте.Но некоторые продукты естественным образом содержат сахар, в то время как другие получают его за счет добавления подсластителей.

Сахаросодержащие напитки

Безалкогольные напитки являются основным источником дополнительных калорий, которые могут способствовать увеличению веса и не обеспечивают никакой питательной ценности. Исследования показывают, что жидкие углеводы, такие как подслащенные сахаром напитки, менее насыщают, чем твердые формы (28), из-за чего люди продолжают чувствовать голод после их употребления, несмотря на их высокую калорийность. Они находятся под пристальным вниманием за их вклад в развитие диабета 2 типа, сердечных заболеваний и других хронических заболеваний.

  • Средняя банка подслащенной сахаром газировки или фруктового пунша содержит около 150 калорий, почти все из них из сахара — обычно кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Это эквивалентно 10 чайным ложкам столового сахара.
  • Если бы вы выпивали только одну банку подслащенного безалкогольного напитка каждый день и не урезали калорий в другом месте, вы могли бы набрать до 15 фунтов за три года. (31)

Зерновые и другие пищевые продукты

Выбор цельных, необработанных продуктов для завтрака, таких как яблоко, тарелка цельнозерновой или старомодной овсянки, без длинных списков ингредиентов — отличный способ избежать употребления добавленного сахара.К сожалению, многие распространенные продукты для завтрака, такие как готовые к употреблению сухие завтраки, злаковые батончики, овсяные хлопья быстрого приготовления с добавлением ароматизаторов и выпечка, могут содержать большое количество добавленных сахаров.

Некоторые списки ингредиентов маскируют количество сахара в продукте. Чтобы избежать использования «сахара» в качестве первого ингредиента, производители продуктов питания могут использовать несколько форм сахара, каждая из которых имеет свое название, и перечислять каждую из них отдельно на этикетке питательных веществ. При использовании этой тактики сахара представлены отдельно в меньших количествах, что затрудняет определение потребителями общего количества сахара в продукте.

  • Так что не дайте себя обмануть – ваше тело усваивает все добавленные сахара одинаково; он не различает «коричневый сахар» и «мёд». Читая этикетку, убедитесь, что вы заметили все источники добавленного сахара, даже если они не указаны в списке первых нескольких ингредиентов.

Сладкими угощениями можно наслаждаться в умеренных количествах, но убедитесь, что вы знаете о добавлении сахара в другие продукты вашего рациона, такие как хлеб, напитки и хлопья.

Программы маркировки, спонсируемые промышленностью, также могут сбивать с толку. Одна из таких программ под названием «Умный выбор» привлекла внимание Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США в 2009 году за то, что назвала одну популярную кашу, которая на 41 процент состоит из сахара, «Умным выбором». (С тех пор программа Smart Choices была приостановлена.)

Как определить добавленный сахар на этикетках продуктов питания

Обнаружение добавленного сахара на этикетках пищевых продуктов может потребовать некоторой детективной работы. Исторически сложилось так, что производители продуктов питания и напитков в США должны были указывать общее количество сахара в продукте на порцию в панели данных о пищевой ценности, но им не нужно было раскрывать, сколько этого сахара добавлено по сравнению с естественным.Однако это должно измениться с выпуском обновленной Панели, которая (к 2020 или 2021 году) будет включать строку с указанием «добавленных сахаров» вместе с соответствующей 10-процентной дневной нормой, что представляет собой ограничение в 50 граммов (примерно 12 чайных ложек) добавленного сахара по сравнению с дневной нормой в 2000 калорий, рекомендуемой для большинства взрослых. А пока вам нужно просмотреть список ингредиентов еды или напитка, чтобы найти добавленный сахар. (29)

  • Ингредиенты перечислены в порядке убывания веса (30), поэтому если сахар указан по отношению к другим ингредиентам, это может указывать на то, сколько сахара содержит конкретный продукт.
  • Добавленные сахара имеют разные названия, но все они являются источником дополнительных калорий.

Производители продуктов питания также могут использовать подсластители, которые технически не являются сахаром — термин, который применяется только к столовому сахару или сахарозе, — но эти другие подсластители на самом деле являются формами добавленного сахара. Ниже приведены некоторые другие названия сахара, которые вы можете увидеть на этикетках пищевых продуктов:

.
Нектар агавы Выпаренный тростниковый сок Солодовый сироп
Коричневый сахар Фруктоза Кленовый сироп
Кристаллы тростника Концентраты фруктовых соков Меласса
Тростниковый сахар Глюкоза Сахар-сырец
Кукурузный подсластитель Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы Сахароза
Кукурузный сироп Мед Сироп
Кристаллическая фруктоза Инвертный сахар
Декстроза Мальтоза

Ссылки

27. Джонсон Р.К., Аппель Л.Дж., Брэндс М. и др. Потребление пищевых сахаров и здоровье сердечно-сосудистой системы: научное заявление Американской кардиологической ассоциации. Тираж . 2009;120:1011-20.

28. Пан А, Ху Ф.Б. Влияние углеводов на чувство сытости: различия между жидкой и твердой пищей. Curr Opin Clin Nutr Metab Care . 2011;14:385-90.

29. Министерство здравоохранения и социальных служб США. Министерство сельского хозяйства США. Диетические рекомендации для американцев.2005. Глава 7: Углеводы. По состоянию на 5 апреля 2009 г.

30. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. 2008. Руководство по маркировке пищевых продуктов: Глава 4: Списки ингредиентов. По состоянию на 10 апреля 2009 г.

31. Малик В.С., Ху Ф.Б. Фруктоза и кардиометаболическое здоровье: что говорят нам данные о подслащенных сахаром напитках. J Am Coll Кардиол. 2015 6 октября;66(14):1615-24

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций.Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за чего-то, что вы прочитали на этом сайте. Источник питания не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Сколько сахара слишком много?

Как современные покупатели бакалейных товаров, мы стараемся быть вовлеченными и осведомленными о питании. От соли к сахару движение идет, чтобы восстановить контроль над тем, что мы ставим на стол.Но есть много запутанной информации, которую нужно пробираться. Исследования показывают, что 80% покупателей сталкиваются с противоречивыми данными о питании, а 59% сомневаются в выборе, который они делают для своей семьи. Однако потребителей не смущает необходимость здоровых изменений.

взрослых американцев потребляют в среднем 77 граммов сахара в день, что более чем в 3 раза превышает рекомендуемое количество для женщин. Это составляет около 60 фунтов добавленного сахара в год — это шесть 10-фунтовых шаров для боулинга, ребята! Еще хуже цифры для детей.Американские дети потребляют 81 грамм в день, что составляет более 65 фунтов добавленного сахара в год. Подумайте об этом так: дети потребляют более 30 галлонов добавленного сахара только из напитков. Этого достаточно, чтобы наполнить ванну! Откуда берется весь этот добавленный сахар?

Напитки являются ведущей категорией источников добавленных сахаров (47% всех добавленных сахаров):

  • безалкогольные напитки – 25%
  • Морс – 11%
  • спортивные/энергетические напитки – 3%
  • кофе/чай – 7%

И, как вы можете догадаться, закуски и сладости являются следующим по величине источником добавленного сахара (31%).

Как организм реагирует на такое количество сахара?

Итак, что же делать разумному покупателю? Заманчиво смотреть на альтернативные сахара как на волшебное решение. Например, продукты, приготовленные из меда, кленового сиропа, кокосового сахара или сахара турбинадо, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, кукурузного сиропа и декстрозы, воспринимаются как более здоровый выбор. Не дайте себя обмануть. Твое тело точно нет! Слишком много сахара — это слишком много, независимо от источника.

Все зависит от того, насколько быстро усваиваются сахара.Например, ваше тело тратит больше времени на переваривание яблока из-за содержания клетчатки, поэтому натуральный сахар усваивается медленнее. С другой стороны, сахар, добавленный в газированные напитки, мгновенно попадает в ваш организм, как сахарная бомба. Весь этот лишний сахар гораздо быстрее преобразуется в калории. Не очень хорошо для вашей системы!

Если вам не нужно калорий, лучшим вариантом могут быть подсластители на растительной основе, такие как стевия или архат. Эти подсластители «в целом признаны безопасными» на основании опубликованных исследований, вывод, который был рассмотрен Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA).

Рекомендации по сахару AHA

Чтобы иметь все это в перспективе, полезно вспомнить рекомендации Американской кардиологической ассоциации по потреблению сахара.

  • Мужчины должны потреблять не более 9 чайных ложек (36 граммов или 150 калорий) добавленного сахара в день.
  • Для женщин число ниже: 6 чайных ложек (25 г или 100 калорий) в день. Учтите, что одна банка газировки на 12 унций содержит 8 чайных ложек (32 грамма) добавленного сахара! Вот и вся ваша дневная порция в одном глотке.

Хорошей новостью является то, что сообщение о добавлении сахара прорывается наружу, и многие взрослые американцы жаждут перемен. На самом деле, исследования показывают, что 77 процентов американцев стремятся уменьшить количество сахара в своем рационе. А 7 из 10 потребителей готовы отказаться от любимого сладкого продукта в пользу более здоровой альтернативы. Готовность есть. На данный момент ваша лучшая защита — это образование.

Производители продуктов питания должны указать количество добавленных сахаров на этикетке «Пищевая ценность» к середине 2021 года или раньше, в зависимости от размера компании.Недавний анализ показал, что эта маркировка потенциально может предотвратить почти 1 миллион случаев сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа в течение следующих двух десятилетий. Перечисление общего количества добавленных сахаров означает, что потребителям больше не придется искать среди множества различных псевдонимов добавленных сахаров, чтобы попытаться определить, сколько добавленного сахара содержится в еде или напитке.

Итак, внимательно прочитайте эти этикетки и поймите, что добавленный сахар остается добавленным сахаром, независимо от того, какой коварный псевдоним он использует!

12 Пункт слишком много сахара вредит вашему телу

изображения предоставляется:

1) Getty Images

2) ThinkStock Фотографии

3) ThinkStock Фотографии

4) GettyStock Photos

5) ThinkStock Photos

6) Thinkstock фотографии

7) ThinkStock Фотографии

8) Getty Images

9) ThinkStock Photos

10) Getty Images

11) Getty Images

12) ThinkStock Фотографии

13) Источник науки

14) Getty Isise

14)

15) Getty Images

 

Гарвардская медицинская школа: «Сладкая опасность сахара», «Употребление слишком большого количества добавленного сахара увеличивает риск смерти от болезней сердца», «Избыток фруктозы вреден для печени, сердца.

Американская кардиологическая ассоциация: «Добавленные сахара».

Гарвардская школа общественного здравоохранения: «Добавление сахара в рацион», «Безалкогольные напитки и болезни».

Американская диабетическая ассоциация: «Начало работы с диабетом 2 типа», «Потеря веса».

Открытое сердце : «Неправильные белые кристаллы: не соль, а сахар как этиологический фактор гипертонии и кардиометаболических заболеваний».

Клиника Кливленда: «Почему сладкоежки вызывают проблемы с сердцем», насколько сильна связь между воспалением и депрессией?

Национальная служба здравоохранения (Великобритания): «Какие продукты вызывают кариес?»

Ассоциация стоматологов Миннесоты: «Напрягись! Влияние кислых конфет на здоровье полости рта.

Национальный фонд сна: «Сладкие сны: как сахар влияет на ваш сон».

Национальные институты здравоохранения/Medline Plus: Причины СДВГ

Научные отчеты : «Потребление сахара из сладкой пищи и напитков, общие психические расстройства и депрессия: предварительные результаты исследования Уайтхолла II».

Университетский колледж Лондона: «Высокое потребление сахара связано с ухудшением психического здоровья в долгосрочной перспективе».

Arthritis Foundation: «8 пищевых ингредиентов, которые могут вызывать воспаление», «Фруктоза и подагра.

Национальный почечный фонд: «Камни в почках».

Американский журнал общественного здравоохранения : «Газовые напитки и старение клеток: связь между потреблением подслащенных сахаром напитков и длиной теломер лейкоцитов у здоровых взрослых по результатам национальных исследований в области здравоохранения и питания».

Американский журнал клинического питания : «Гликемический индекс, гликемическая нагрузка и артериальное давление: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.”

Суточная доза сахара – сколько граммов нужно съедать в день?

Ладно, ладно, мы поняли: есть пинту Ben and Jerry’s каждую ночь, смотря Friends в сотый раз, возможно, не самая полезная вещь в мире (даже если это кажется так правильным). Но бесконечные разговоры о том, насколько вреден сахар, и тщетные попытки полностью исключить его из нашей жизни часто приводят только к замешательству и разочарованию, потому что сахар, кажется, есть почти во всем.Итак, поскольку этого, вероятно, не происходит, сколько граммов сахара вы должны потреблять в день?

Даже без традиционных M&M’s или Red Vines в кинотеатре или вашего любимого тающего во рту печенья с шоколадной крошкой, есть много неожиданных источников сахара — мы говорим о вас, хлеб — которые гораздо сложнее иметь дело.

«В конце концов, сахар есть сахар, и наш организм одинаково обрабатывает сахар, будь то органический мед или обычный столовый сахар», — объясняет Даниэль Старк , зарегистрированный диетолог и Wellory тренер по питанию.«Однако, как говорится, есть некоторые сахара, которые нашему организму труднее переваривать и которые могут оказать большее влияние на наше общее состояние здоровья, например, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и сахароза». Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы обычно можно найти в ваших типичных нездоровых продуктах, таких как газировка и замороженная пицца, в то время как сахароза, также известная как столовый сахар, обычно связана с некоторыми фруктами с высоким содержанием сахара, такими как финики, и подслащенными продуктами, такими как йогурт. Она объясняет, что эти типы добавленных сахаров легче усваиваются организмом и при употреблении в пищу могут привести к ожирению, высокому кровяному давлению, резистентности к инсулину и диабету II типа.

С другой стороны, природные сахара, содержащиеся во фруктах, наряду с клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и минералами являются важной частью нашего рациона, а это означает, что полностью отказаться от сахара не только сложно, но и нежелательно. может показаться, что это не здоровый ход.

Вместо этого очень важно различать хорошие и плохие сахара, чтобы принимать самые разумные решения в отношении питания. «Отказ от какой-либо основной группы продуктов может показаться очень ограничительным для многих», — говорит Старк. «Итак, лучше всего ограничить как можно больше добавленного сахара в нашем ежедневном рационе».

Хорошо: Сколько сахара

можно съедать каждый день?

По данным Американской кардиологической ассоциации , взрослые американцы потребляют в среднем 77 граммов сахара в день, что в сумме составляет шокирующие 60 фунтов в год. Очевидно, что это слишком много, но дело в том, что на самом деле официальной рекомендуемой суточной нормы потребления сахара не существует.

Однако существуют рекомендуемые пределы того, сколько добавленного сахара вы должны съедать в день, но даже они различаются.FDA предполагает, что не более 10% калорий в день должны поступать из добавленного сахара. Таким образом, если вы соблюдаете диету на 2000 калорий, вы получаете около 50 граммов (12 чайных ложек) сахара в день или 364 грамма (84 чайных ложки) сахара в неделю.

Другие организации еще более консервативны в своих рекомендациях по добавлению сахара. И Американская кардиологическая ассоциация (AHA), и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендуют около 25 граммов (шесть чайных ложек) сахара в день для женщин или 175 граммов сахара (42 чайных ложки) в неделю.

Как на самом деле выглядит добавленный за день сахар

Шесть чайных ложек сахара…

…или полторы плитки шоколада…

…по сравнению с натуральным сахаром в двух с четвертью яблоках…

…или три стакана молока.

Подождите….в чем разница между добавленным сахаром и натуральным сахаром?

Для ясности: добавленные сахара при обработке (например, белый сахар-песок) или природные сахара (например, мед или фруктовый сок) добавляются в продукты, чтобы сделать их слаще, говорит Карен Ансел, доктор медицинских наук, автор книги Healing Superfoods for Антивозрастной . Добавленный сахар чаще всего содержится в упакованных продуктах, таких как печенье и шоколадные батончики, но технически вы используете добавленный сахар всякий раз, когда добавляете органический мед поверх йогурта или выпекаете с кленовым сиропом.

Диетологи и эксперты в области здравоохранения не так обеспокоены естественным содержанием сахара в цельных продуктах, таких как фрукты, овощи, молочные продукты и цельнозерновые продукты. Они содержат ограниченное количество сахара (например, большинство фруктов содержат только 15 граммов на порцию) и обладают другими питательными свойствами (например, клетчаткой и витаминами), которых обычно не хватает продуктам с добавлением или обработанным сахаром. «Всегда лучше съесть целое яблоко, чем выпить стакан яблочного сока», — говорит Бриджит Цейтлин, RD

. Однако, когда сахар добавляется в пищу, обычно он употребляется в сверхвысоких дозах, за вычетом питательных веществ, таких как клетчатка, которые замедляют усвоение.Например, в банке газировки на 12 унций содержится больше сахара, чем в трех целых апельсинах (по данным Министерства сельского хозяйства США, 39 граммов сахара против 36 граммов).

И да, все сахара (независимо от источника) в целом влияют на ваше тело одинаково, говорит Ансель, — они расщепляются на энергию для ваших мышц, органов и мозга. Но продукты с большим количеством добавленного сахара (например, эта газировка) очень быстро расщепляются вашим организмом, в результате чего уровень сахара в крови резко возрастает, а затем очень быстро падает.

Что произойдет, если вы съедите слишком много добавленного сахара?

В краткосрочной перспективе побочные эффекты слишком большого количества сахара включают проблемы с концентрацией внимания и перепады настроения из-за внезапных падений уровня сахара в крови.Слишком много сахара (особенно в продуктах с высоким гликемическим индексом) также связано с прыщами и преждевременными морщинами. (Так что… это буквально не приносит вам никакой пользы.)

В долгосрочной перспективе регулярное повышение уровня сахара в крови с помощью диеты, состоящей из суперобработанных, сладких продуктов, может привести к воспалению во всем теле и увеличению веса, а также может увеличить ваши шансы на другие хронические заболевания, такие как болезни сердца и диабет.

«Никто не набирает слишком много веса из-за сахара в молоке», — говорит Ансель.«То же самое относится и к цельным фруктам. Проблема заключается в продуктах с высоким содержанием добавленного сахара».

Как мне следить за количеством добавленного сахара? чтобы лучше выделить добавленный сахар. «Это изменение облегчает потребителю сделать осознанный выбор продуктов питания», — отмечает Старк…

Полностью читайте этикетки с указанием пищевой ценности и меняйте продукты соответственно.

«Не путайте количество добавленного и общего сахара», — предупреждает Старк. «И если вы не уверены, вы можете посмотреть список ингредиентов, чтобы определить, какой тип сахара используется в продукте». Когда дело доходит до ограничения потребления добавленного сахара, Старк предлагает обратить пристальное внимание на то, откуда он поступает в ваш рацион. «Они есть в ваших ореховых маслах? Приправы? Томатные соусы? Йогурты? Фруктовые соки?» Старк позирует. «Отсюда попробуйте сделать несколько более здоровых замен на варианты с небольшим добавлением сахара или без него.”

Сахар не является полностью запрещенным, но соблюдайте умеренность.

При комплексном анализе того, что вы едите, вы можете решить, что стоит добавления сахара, а что нет. Например, праздничный торт, о котором вы мечтаете в течение всего года, вполне может стоить того, чтобы использовать все ваши дневные нормы сахара, но пить газировку с половиной вашей дневной нормы добавленного сахара может быть труднее оправдать. Именно такого рода призывы к суждению могут помочь вам исключить некоторые ненужные продукты и напитки и расставить приоритеты в том, что вас больше всего волнует.

Но как бы вы ни старались, мы знаем, что есть некоторые сладкие удовольствия, от которых вы просто не можете отказаться (в конце концов, кто захочет жертвовать пирожными на оставшееся время?). Итак, с этими не подлежащими обсуждению вопросами старайтесь соблюдать умеренность. Вместо того, чтобы съедать целую плитку шоколада каждый день, съедайте всего одну или две плитки.

Старайтесь получать большую часть сахара из цельных продуктов.

Сосредоточение внимания на цельных продуктах значительно изменит вашу способность ограничивать добавленный сахар.Чем больше сахара вы потребляете, тем более устойчивым вы становитесь к сладости этой пищи, объясняет Старк. Таким образом, есть шанс, что шоколадный батончик не будет таким же вкусным для человека, который потребляет много сахара, как для того, кто потребляет его умеренно.

Если вы будете уделять больше внимания получению сахара из цельных продуктов, вы сможете почти научить свое тело лучше ценить подслащенный профиль блюда или угощения. Таким образом, вы можете обмануть свое тело, заставив его удовлетворить свою тягу к сладкому с меньшими затратами.

Обратитесь к врачу за дополнительной консультацией.

Конечно, если вы имеете дело с конкретными проблемами, такими как диабет, или у вас есть проблемы с контролем веса, всегда полезно вести открытый диалог со своим врачом. Узнайте у них о своем потреблении сахара и обсудите, что имеет для вас наибольшее значение, потому что, в конце концов, все наши тела разные, и с ними нужно обращаться соответственно.

Итог: Все сахара влияют на ваш организм одинаково, но сахара из цельных продуктов, как правило, содержат другие полезные для вас питательные вещества, такие как витамины. Так что сосредоточьтесь больше на ограничении количества добавляемого сахара и не слишком акцентируйте внимание на натуральных сахарах, таких как содержащиеся во фруктах.

Коллин де Бельфондс Коллин де Бельфондс — американский журналист-фрилансер, живущий в Париже, Франция, со своим мужем и собакой Моти. Габби Шакнаи Габби Шакнаи — журналист и редактор из Нью-Йорка, которая создает высококачественный контент для самых разных изданий и брендов в различных отраслях.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Переосмыслите сладости: как на самом деле выглядят 50 г сахара в день.

Джордан да Силва, MS, RD Food of the Forest и Gorham Consulting Group @foodoftheforest FoodoftheForest.com 

Вы едите слишком много сахара?

Вокруг сахара ходит много шума, и пробиться сквозь шумиху и найти правду для многих людей может оказаться непосильной задачей.

Сделайте глубокий вдох и давайте рассмотрим термин «добавленный сахар», чтобы вы почувствовали себя в силах сделать лучший выбор в соответствии с вашим образом жизни и предпочтениями в еде!

Каждые пять лет Министерство сельского хозяйства США (USDA) выпускает издание Диетических рекомендаций для американцев. Эти рекомендации обобщают последние научные и медицинские исследования, чтобы помочь американцам сделать правильный выбор продуктов питания для своего тела. Одним из важных выводов из недавних рекомендаций является рекомендация есть разнообразные продукты из всех групп продуктов и следить за тем, сколько добавленного сахара вы принимаете каждый день.

Что такое «добавленный сахар»?

Добавленный сахар — это просто добавление! Например, цельные фрукты не содержат сахара, но консервированные фрукты могут содержать дополнительный сахар для улучшения вкуса. Добавленные сахара также часто встречаются в соусах, подслащенных напитках, йогуртах, хлебе, десертах и ​​других продуктах длительного хранения.

Почему добавленный сахар имеет рекомендуемый предел?

Одна из основных проблем, связанных с добавлением сахара, заключается в том, что, потребляя слишком много его, вы можете упустить другие продукты, которые более питательны и содержат необходимые витамины, минералы и клетчатку.Их безопасно есть в умеренных количествах, так что вам не придется прощаться с любимыми продуктами навсегда. Но зная, какие продукты содержат большое количество добавленного сахара, вы сможете лучше подготовиться к выбору продуктов или продуктов, которые удовлетворят вас. и содержат питательные вещества, необходимые вашему организму.

Сколько слишком много?

Текущая рекомендация состоит в том, чтобы потреблять менее 10 процентов ваших ежедневных калорий за счет добавления сахара. Суточная потребность каждого человека в калориях будет разной, но в качестве примера давайте посмотрим на человека, который потребляет 2000 калорий в день (это также эталон калорий, который используют пищевые компании, когда они рассчитывают процент дневной нормы [%DV] на этикетках продуктов). Для этого человека Диетические рекомендации рекомендуют потреблять не более 200 калорий (или 50 граммов) из добавленного сахара каждый день. Для справки, 50 граммов сахара эквивалентны примерно 4 столовым ложкам столового сахара или немного меньше, чем в 20-унциевой коле!

Перед тем, как совершить набег на свою кладовку, 50 граммов в день не так сложно, как вы думаете! Вполне реально есть традиционные блюда, закуски и десерты , оставаясь при этом менее 50 граммами добавленного сахара.

Как выглядят 50 граммов добавленного сахара в день?

Посмотрите этот образец дневных блюд и закусок:

Завтрак
Закуска
Обед 
  • Греческий рулет (5 г) и салат с заправкой (6 г) — 11 г добавленный сахар
Закуска
Ужин
Десерт
  • 3 шоколадных печенья-сэндвича и стакан несладкого орехового молока — 14 г добавленный сахар

Итого: 2+5+17+11+0+1+14= 50 г добавленного сахара

Если вы заинтересованы в том, чтобы уделять больше внимания потреблению добавленного сахара, важно стремиться к прогрессу, а не к совершенству — тот факт, что вы читаете эту статью, показывает, что вы заботитесь о своем здоровье. Начните медленно и дайте себе благодать на этом пути. В следующем месяце будет еще больше информации о сахаре, когда мы будем обсуждать шоколад и сладости, так что следите за обновлениями здесь и в Instagram @egglifefoods!
Вы можете прочитать больше о рекомендациях по питанию для американцев здесь, а если вам нужно еще больше идей для блюд и закусок, ознакомьтесь со всеми рецептами egglife здесь.

Добавленный сахар: не саботируйте подсластители

Добавленный сахар: подсластители вас не саботируют

Знаете ли вы, сколько сахара содержится в вашем рационе? Узнайте, почему добавленный сахар вызывает беспокойство и как его сократить.

Персонал клиники Майо

Если вы похожи на многих людей, вы, вероятно, едите и пьете больше сахара, чем думаете. Это потому, что его добавляют во многие продукты и напитки.

Добавленный сахар дает калории, но не питательные вещества. Некоторые данные связывают сахар с ожирением, диабетом и сердечными заболеваниями, но эта связь не совсем ясна.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о добавленных сахарах и о том, где они обычно встречаются.

Несколько фактов о сахаре

Любой сахар, будь то натуральный или обработанный, представляет собой тип простых углеводов, которые организм использует для получения энергии.Фрукты, овощи и молочные продукты естественным образом содержат сахар.

«Добавленные сахара» — это сахара и сиропы, добавляемые в пищевые продукты во время их обработки. Газированные напитки, десерты, энергетические и спортивные напитки являются основными источниками добавленного сахара для большинства людей в США. Но это не единственные продукты с добавленным сахаром.

Почему сахар добавляют во многие продукты?

Добавление сахара в обработанные пищевые продукты делает их более привлекательными. Сахар также добавляют в пищу, потому что он:

  • Придает хлебобулочным изделиям вкус, текстуру и цвет
  • Помогает сохранить продукты, такие как джемы и желе
  • Стимулирует ферментацию, благодаря которой хлеб поднимается
  • Служит наполнителем в хлебобулочных изделиях и мороженом
  • Балансирует кислотность продуктов, содержащих уксус и помидоры

Почему добавление сахара является проблемой?

Продукты с добавлением сахара добавляют в ваш рацион дополнительные калории, но имеют небольшую пищевую ценность.

Употребление слишком большого количества продуктов с добавлением сахара создает почву для потенциальных проблем со здоровьем, таких как:

  • Плохое питание. Если вы выбираете продукты с высоким содержанием сахара вместо более питательных продуктов, вы упускаете важные питательные вещества, витамины и минералы.
  • Прибавка в весе. Нет единой причины избыточного веса или ожирения. Но добавленный сахар может усугубить проблему. Легко получить лишние калории, употребляя продукты, подслащенные сахаром.
  • Повышение уровня триглицеридов. Триглицериды представляют собой тип жира в кровотоке и жировой ткани. Употребление чрезмерного количества добавленного сахара может повысить уровень триглицеридов, что может увеличить риск сердечных заболеваний.
  • Кариес. Сахар способствует разрушению зубов, позволяя бактериям размножаться и расти. Чем чаще вы едите или пьете продукты с натуральным или добавленным сахаром, тем больше у вас шансов заболеть кариесом.

Рекомендации по добавленным сахарам

В Руководстве по питанию для американцев рекомендуется, чтобы взрослые ограничивали добавленный сахар до уровня менее 10% от дневной нормы калорий.Для диеты на 2000 калорий это означает, что не более 200 калорий в день должно поступать из добавленных сахаров. Это около 12 чайных ложек (48 граммов) сахара.

Американская кардиологическая ассоциация предлагает более строгие ограничения на добавленный сахар — не более 100 калорий из добавленного сахара в день для большинства женщин и не более 150 калорий из добавленного сахара в день для большинства мужчин. Это примерно 6 чайных ложек (24 грамма) сахара для женщин и 9 чайных ложек (36 граммов) сахара для мужчин.

Чтобы представить эти цифры в перспективе, 1 чайная ложка (4 грамма) сахара содержит около 16 калорий.Банка обычной газировки на 12 унций содержит около 150 калорий — около 10 чайных ложек (40 граммов) сахара.

Распознавание добавленных сахаров

Проверьте этикетку. Упакованные продукты и напитки должны перечислять ингредиенты в порядке убывания веса. Если сахар является одним из первых ингредиентов, продукт, вероятно, будет с высоким содержанием добавленного сахара.

На этикетке «Пищевая ценность» указано общее количество всех сахаров, содержащихся в порции продукта. В это число входят как натуральные, так и добавленные сахара.На этикетке также есть строка для добавленных сахаров, указанная в граммах и процентах от дневной нормы.

Различные названия добавленных сахаров

Сахар имеет много названий, в зависимости от его источника и способа производства. Это может затруднить определение добавленного сахара, даже если вы читаете списки ингредиентов и этикетки продуктов.

Проверьте ингредиенты, оканчивающиеся на «оза» — это химическое название многих видов сахара, таких как фруктоза, глюкоза, мальтоза и декстроза.

Вот список других распространенных типов добавленных сахаров:

  • Тростниковый сок и тростниковый сироп
  • Кукурузный подсластитель и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
  • Концентрат фруктового сока и нектар
  • Мед
  • Солод
  • Кленовый сироп
  • Меласса

Несмотря на то, что вы, возможно, слышали, у меда, коричневого сахара или других видов сахара нет никаких питательных преимуществ перед белым сахаром.

Как уменьшить количество добавленного сахара в рационе

Чтобы уменьшить добавление сахара в свой рацион, воспользуйтесь этими советами:

  • Пейте воду, другие напитки без калорий или нежирное молоко вместо сладких газированных напитков или спортивных напитков. Это касается и кофейных напитков.
  • Когда вы пьете фруктовый сок, убедитесь, что это 100% фруктовый сок, а не сокосодержащие напитки с добавлением сахара. А еще лучше есть фрукты, а не пить сок, чтобы получить клетчатку.
  • Выбирайте сухие завтраки с меньшим содержанием сахара.Откажитесь от сладких и замороженных каш.
  • Выбирайте сиропы, джемы, желе и варенье с пониженным содержанием сахара.
  • Выбирайте свежие фрукты на десерт вместо тортов, печенья, пирогов, мороженого и других сладостей.
  • Покупайте консервированные фрукты, упакованные в воду или сок, а не в сироп. Если вы покупаете фрукты, упакованные в сироп, слейте воду и промойте их водой, чтобы удалить лишний сироп.
  • Выбирайте богатые питательными веществами закуски, такие как овощи, фрукты, нежирный сыр, цельнозерновые крекеры и обезжиренный низкокалорийный йогурт вместо конфет, выпечки и печенья.

Окончательный анализ

Ограничивая количество добавляемых сахаров в свой рацион, вы можете сократить калории без ущерба для питания. На самом деле, сокращение продуктов с добавлением сахара может облегчить получение необходимых вам питательных веществ без превышения вашей цели по калориям.

Сделайте этот простой первый шаг: в следующий раз, когда вам захочется газировки или другого сладкого напитка, вместо этого выпейте стакан ледяной воды.

03 апреля 2021 г. Показать ссылки
  1. Дайф РЛ.Углеводы: сахара, крахмалы и клетчатка. В: Полное руководство по продуктам питания и питанию Академии питания и диетологии. 5-е изд. Хоутон Миффлин Харкорт; 2017.
  2. Диетические рекомендации для американцев на 2020-2025 гг. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://www.dietaryguidelines.gov/. По состоянию на 18 января 2021 г.
  3. Вос МБ и др. Добавленные сахара и риск сердечно-сосудистых заболеваний у детей: научное заявление Американской кардиологической ассоциации. Тираж.2017; doi:10.1161/CIR.0000000000000439.
  4. Джонсон Р.К. и др. Потребление пищевых сахаров и здоровье сердечно-сосудистой системы: научное заявление Американской кардиологической ассоциации. Тираж. 2009 г.; doi: 10.1161 / CIRCULATIONAHA.109.192627.
  5. Знайте свой предел добавленного сахара. Центры по контролю и профилактике заболеваний. https://www.cdc.gov/nutrition/datastatistics/know-your-limit-for-added-sugars.html. По состоянию на 6 октября 2020 г.
  6. Хотите уменьшить потребление добавленного сахара в вашей семье? Вот как.Академия питания и диетологии. https://www.eatright.org/food/nutrition/dietary-guidelines-and-myplate/look-to-reduce-your-familys-added-sugarintake-heres-how. По состоянию на 6 октября 2020 г.
  7. Ключевые темы: Ограничьте добавленный сахар. Министерство сельского хозяйства США. https://www.myplate.gov/eat-healthy/more-key-topics. По состоянию на 14 февраля 2021 г.
  8. Добавленный сахар. Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/added-sugars. По состоянию на 5 января 2021 г.
  9. Справочное потребление энергии, углеводов, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот. Национальные академии наук, инженерии и медицины. https://www.nap.edu/catalog/10490/dietary-reference-intakes-forenergy-carbohydrate-fiber-fat-fatty-acids-cholesterol-protein-and-amino-acids. По состоянию на 6 октября 2020 г.
  10. Добавлены сахара на новой этикетке пищевой ценности. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/food/new-nutrition-facts-label/added-sugars-new-nutrition-facts-label.По состоянию на 6 октября 2020 г.
  11. Сколько сахара слишком много? Американская Ассоциация Сердца. https://www. heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/how-much-sugar-is-too-much. По состоянию на 5 января 2021 г.
  12. СпроситеМайоЭксперт. Здоровая диета. Клиника Майо; 2020.
  13. Этикетка Interactive Nutrition Facts. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/ingredient-list.cfm. По состоянию на 10 января 2021 г.
  14. Сахар 101.Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/sugar-101. По состоянию на 10 января 2021 г.
  15. Сколько сахара и калорий в твоем любимом напитке? Министерство здравоохранения и социальных служб США. Национальный институт сердца, легких и крови. https://www.nhlbi.nih.gov/health/educational/wecan/eat-right/limit-fat-sugar.htm. По состоянию на 10 января 2021 г.
  16. Боуман С.А. и др. Добавленные сахара в рационе взрослых: что мы едим в Америке, NHANES 2015-2016. Группа исследований пищевых продуктов. Краткий обзор диетических данных № 24. Октябрь 2019 г.
Подробнее

.

Ежедневное потребление сахара — Сколько сахара вы должны съедать в день?

Исследования показывают, что люди, которые едят слишком много сахара, имеют повышенный риск высокого кровяного давления, низкого уровня холестерина и повышенного уровня воспаления, что является основной причиной многих хронических заболеваний.

Но, ПОСТОЯННО, прежде чем вы начнете рыться в своей корзине с фруктами и бросать яблоки и бананы, выслушайте меня.

Натуральные сахара, содержащиеся во фруктах (фруктоза) и молочных продуктах (лактоза), не вызывают проблем. Это добавленный сахар : белый, коричневый и сиропообразный материал, который добавляется в продукты во время обработки.

Вы, наверное, думаете: «Почему можно употреблять натуральный сахар?» Ну, во-первых, довольно сложно есть столько натурального сахара, чтобы это было вредно. Есть только так много фруктов и молочных продуктов, которые вы можете отложить.

Во-вторых, натуральные сахара содержатся в продуктах, которые также богаты полезными витаминами и минералами.Фрукты и овощи также содержат антиоксиданты, борющиеся с болезнями, и клетчатку — это сверхважное питательное вещество, которого вы, вероятно, не едите в достаточном количестве.

Сколько граммов сахара нужно есть в день?

Это зависит от того, кого вы спросите.

Американская кардиологическая ассоциация утверждает, что мужчины должны съедать не более 9 чайных ложек добавленного сахара (или 150 калорий, или 36 граммов), а женщины должны ограничивать свою дневную норму 6 чайными ложками (это также 100 калорий или 25 граммов). Всемирная организация здравоохранения и У.Диетические рекомендации правительства Южной Америки немного более либеральны: добавленные сахара должны составлять менее 10 процентов ваших ежедневных калорий. Для взрослого это около 50 граммов или 12 ½ чайных ложек. Чтобы представить все это в перспективе, одна банка Pepsi на 12 унций содержит 41 грамм добавленного сахара.

Вачара Киривонг / EyeEmGetty Images

Запутался? Вот что я говорю своим клиентам: не беспокойтесь о количестве. Попытка отслеживать количество добавленного сахара сведет вас с ума.Просто урезать. Многие панели фактов о пищевой ценности теперь включают линию, специально предназначенную для добавленных сахаров. Убедитесь, что вы ищете эту информацию. Затем, для максимальной пользы, начните заменять в своем рационе продукты с высоким содержанием добавленного сахара (например, газированные напитки) альтернативой с низким содержанием сахара или без него (например, ароматизированной сельтерской водой).

И несмотря на то, что вы можете прочитать в Интернете, сахар есть сахар. Да, такие подсластители, как кленовый сироп и мед, могут содержать на немного больше антиоксидантов, чем гранулированные продукты, а агава имеет более низкий гликемический индекс, но все они по-прежнему являются сахарами, и наш организм, по сути, обрабатывает их одинаково.

То, что я сейчас скажу, может вас удивить, особенно учитывая, что я дипломированный диетолог.

Дважды подумайте, прежде чем перестать есть весь добавленный сахар.

Во-первых, исключение ингредиента или продукта из своего рациона может иметь неприятные последствия и, в конечном итоге, усилить тягу к нему. Но сахар также необходим для отличной кулинарии. Он делает хлеб и выпечку нежными. Он сочетает в себе соленый, кислый и кислый вкусы. Откажитесь от него полностью, и ваша еда не будет такой вкусной, а это значит, что вам вряд ли понравится еда, которую вы готовите сами.

И это главное: готовьте немного чаще, и вы естественным образом сократите количество потребляемого сахара. Даже если вы используете немного сахара в приготовлении пищи, это будет намного меньше, чем то, что вы, вероятно, потребляете из упакованного или ресторанного блюда.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.