Выход из голодания длительного: Выход из длительного голодания | МО Ямальский район

Содержание

Выход из длительного голодания продолжительностью 17–21 день (по Г. Войтовичу)

Читайте также

Выход из голодания

Выход из голодания 1—2-й день. По 500 мл яблочно-свекольного сока в сутки через равные промежутки времени. Это оказалось очень вкусно. Настолько же, насколько противен мне был свекольный сок сам по себе. Меня тошнило со свекольного сока, даже если я неделю голодала. Чуть

Выход из сухого голодания. Рекомендации

Выход из сухого голодания. Рекомендации — Сутки голодания считается с 8 утра до 8 утра следующего дня. Во многих рекомендациях считается, что нужно выходить вечером, но при сухом голодании основное лечение идет ночью (этот механизм я описывал в главе «Лечение

Выход из голодания

Выход из голодания Итак, вы проголодали свои 21-30 дней и вам надо выходить из голодания независимо от того, достигли вы полного очищения или нет. Запомните, что в смысле результатов, то, каким образом вы будете выходить из голодания, в полной мере определяет и весь результат

Выход из 24-, 36– и 42-часового голодания

Выход из 24-, 36– и 42-часового голодания Для того чтобы убрать токсины и шлаки из ротовой полости, сделайте следующее. Корочку хлеба натрите чесноком, хорошенько прожуйте и выплюньте. Ваш язык очистится и станет розовым. Дополнительно жгучий вкус стимулирует переваривающую

Выход из 7– и 10-дневного голодания

Выход из 7– и 10-дневного голодания Во время 7-дневного голодания ваш желудок и весь кишечный тракт уменьшаются, а пищеварение частично «ушло» на уровень клеток. Теперь его надо потихоньку «запустить». На седьмой день голодания, примерно в шестнадцать часов, вы можете

Выход из голодания

Выход из голодания После проведения первого курса классического голодания (17—20 суток) начинается питание соками, затем преимущественно растительной пищей.1-й день питания. Смешать 1 л свежевыжатого сока и 0,5 л талой или протиевой воды. Употреблять через 1—1,5 ч по

Выход из 24-, 36-, 42-часового голодания

Выход из 24-, 36-, 42-часового голодания Для того чтобы убрать токсины и шлаки из ротовой полости, сделайте следующее. Корочку хлеба натрите чесноком, хорошенько прожуйте и выплюньте. Ваш язык очистится и станет розовым. Дополнительно жгучий вкус стимулирует переваривающую

Выход из 7-, 10-суточного голодания

Выход из 7-, 10-суточного голодания Во время 7-дневного голодания ваш желудок и весь кишечный тракт уменьшились, а пищеварение частично ушло на уровень клеток. Теперь его надо потихоньку запустить. На 7-й день голодания, примерно в 16 ч, вы можете взять корочку хлеба, натереть

Выход из голодания

Выход из голодания В идеале выход из голодания должен производиться только после появления волчьего аппетита, очищения языка или по выходу чистой воды после клизм. Но, как показывает практика, так голодать могут только единицы, для большинства это неприемлемо. К главным

Примерная схема восстановительной диеты после 17-20 дневного голодания /по Войтовичу/

Примерная схема восстановительной диеты после 17-20 дневного голодания /по Войтовичу/ 1 день питания: смешать один литр не консервированного сока и 0,5 литра воды. Желательно приготовить морковный или яблочный соки, но можно потреблять и любой другой сок; овощной, фруктовый,

Выход из 20-дневного голодания /по Г. Шелтону/

Выход из 20-дневного голодания /по Г. Шелтону/ По окончании голодания в течение одного дня я даю по полстакана сока ежечасно. Предпочитаю начать давать сок с 8 часов утра и прекратить в 6 часов вечера. Очевидно, это можно выполнить только в тех случаях, когда возобновление

Примерный курс длительного голодания

Примерный курс длительного голодания Голодание продолжительностью более 12–14 дней принято называть длительным. Во время краткосрочного голодания организм успевает очиститься от загрязнений, и то не всегда до конца. А вот при длительном голодании происходит полное

Правильный выход — залог успешного голодания

Правильный выход — залог успешного голодания Существует негласное правило любой методики голодания: нет эффективного голодания при неправильном выходе из него. Зато успешное завершение процесса способно усилить эффективность проведенной процедуры. Поэтому каждому

Питание при выходе из голодания продолжительностью более 3 дней

Питание при выходе из голодания продолжительностью более 3 дней При голодании сроком более 3 дней организм начинает перестраиваться на внутренний режим питания. Запускаются процессы обновления органов, а привычное пищеварение затормаживается. Поэтому необходимо более

Выход из голодания

Выход из голодания Весь первый день пить соки.Лучше пить свежеприготовленный яблочно-морковно-свекольный сок, сначала пополам разбавленный водой, а затем, во второй половине дня, чистый сок по 100 мл (полстакана) через каждый час. Если с соками существуют трудности, можно с

Выход из семи-десятидневного голодания

Выход из семи-десятидневного голодания Первый день пить сок, разбавленный водой. Начинать нужно со 100 мл (50 мл сока + 50 мл воды). И через каждый час до обеда пить такой состав. После обеда дозу увеличить до 200 мл (100 мл сока + 100 мл воды). Всего за день нужно выпить 1 л сока и 1 л

Ответы на частые вопросы о голодании!

На вопросы отвечает главный врач медцентра SpaGolod — врач-терапевт, врач-физиотерапевт, врач функциональной диагностики, к.м.н. Лебедева Ольга Николаевна


ГОЛОДАНИЕ ДЛЯ СТРОЙНОСТИ Сколько килограммов можно потерять во время голодания?

Вопрос не совсем корректно поставлен. Лучше говорить какой процент от первоначальной массы тела можно потерять за курс. Нормой при 7 дневном голодании и семидневном восстановительном периоде считается снижение веса на 7-10 % от первоначальной массы.

Подруга старше меня, весит меньше меня, а похудела по килограммам лучше! Почему?

Результаты зависят от многих причин, и в первую очередь от обменных процессов в организме. Заболевания щитовидной железы, дисфункциональные расстройства со стороны яичников (не регулярный менструальный цикл), преклимактерический и климактерический период , прием успокаивающих (седативных) препаратов, лечение гормональными препаратами, злоупотребление слабительными и мочегонными средствами могут значительно задерживать снижение веса. Не на последнем месте наследственность. От возраста результаты теоретически зависят: чем старше, тем вес «идет» хуже. Но на практике часто видим исключения, когда лица более старшей возрастной группы теряют в весе лучше молодежи за счет большей активности. На голодании нагрузки в медленном и среднем темпе рекомендуются до 3-5 часов в день. Часть этого времени забирают наши процедуры, но и самим двигаться обязательно надо!

Наберется ли обратно сброшенный вес? Может ли он вообще стать еще больше?

Безусловно, наберется и превысит, если вернетесь к тому образу питания и физической активности, которые ранее привели к набору веса. То есть, от чего-то из еды надо отказаться, а что-то в плане физической активности надо прибавить.

БЕЗОПАСНОСТЬ ГОЛОДАНИЯ И ЗДОРОВЬЕ Не повредит ли голод здоровью?

Нет, если правильно подобрать сроки разгрузочного периода и правильно провести «выход» из голода. Следует учитывать, что к РДТ есть противопоказания. Конечно, в основном это тяжелые заболевания. В зависимости от веса и заболеваний предлагаемые нами сроки голодания в основном составляют 3-5-7 дней.

Как часто можно голодать?

Для лиц с ожирением можно вообще не прекращать (шутка). Для профилактики заболеваний 1-2 раза в год. При ожирении есть особые схемы ступенчатого голодания: голод 5-10 дней – такой же выход, опять голод, «выход» и так три раза. Очень тяжело на практике. Тяжело психологически. Результаты хорошие. Однодневные голодания (разгрузочные дни) можно устраивать раз в неделю. 3-х дневные голодания каждые 2-3 месяца.

Что такое сухое голодание?

Официально, сухое голодание в России не практикуется. А так это голодание без приема жидкости, клизм, нельзя даже зубы чистить и мыться. Т.е. исключается полный контакт с водой. Подобное голодание свыше 5 дней может давать осложнения, в первую очередь могут страдать почки. В литературных источниках находим, что один день сухого голодания по эффекту равен 2 дням «влажного», на воде. А так же пишут, что за день сухого голодания исчезают простудные явления. Пробовали, не получилось!

Можно ли говорить о голодании, если при этом ешь немного меда или пьешь сок?

Знаем, откуда ветер дует! В популярной, да и в медицинской литературе встречается соковое голодание, голодание на меде, описаны методики голодания с внутривенным введением глюкозы. В данных случаях следует говорить о диетах. Голодание здесь только белковое, а с углеводами, как говориться, все в порядке. А где углеводы, там и жиры, т.е. естественный процесс- образование жиров из углеводов.

КАК ПРОВЕСТИ ГОЛОДАНИЕ КОМФОРТНО И БЕЗОПАСНО Надо ли готовиться к прохождению курса голодания? Как?

Идеально, если в течение недели до начала курса лечебного голодания Вы будете воздерживаться:

  • от переедания
  • спиртных напитков
  • большого количества продуктов животного происхождения

Для питания подходят овощи (кроме картофеля при ожирении), фрукты, гречка, нежирные сорта мяса, птицы, рыба, морепродукты, кисло-молочные продукты, с ограниченным содержанием жира, растительное масло, зеленый чай, соки, морсы. В основном, за редким исключением, мы не требуем приема слабительных средств, непосредственно перед голоданием.

Как сильно во время голодания хочется есть?

В основном есть не хочется с первого дня голода, так как много отвлекающих факторов. К примеру: смена места жительства, пускай временная, но все равно, небольшой стресс, отвлекающий от гастрономических мыслей. Далее встреча с людьми в белых халатах, я имею в виду, врачей, которые могут и что-то малоприятное сказать о твоем организме. Стресс? Безусловно. Не до еды! И конечно, процедура за процедурой так же не дают особо помечтать. Поэтому, вечером добравшись до кровати, вроде и поесть бы не мешало, но коли ничего нет, так и не надо. По теории, аппетит сохраняется в первые 2-3 дня, в так называемую стадию «возбужденного аппетита», в последующие дни прекращается активное выделение желудком желудочного сока и аппетит снижается.

Бывает ли, что люди не выдерживают?

Редко, но встречаются случаи психологической неподготовленности к лечебному голоданию, отсутствие мотивации. Приведу пример из практики. К нам поступили три подружки, одна «пышечка», у нас курс уже проходила, результат снижения массы тела удержала и хотела похудеть еще. А две подруги, практически с нормальной массой тела, решили просто так заодно полежать, отдохнуть, сбавить 3-4 кг. На второй же день стали настойчиво просить хоть что-нибудь поесть (не волнуйтесь, естественно покормили).

Обязательно ли во время голодания делать очистительные клизмы?

Да! В противном случае, может быть интоксикация.

А если во время голода пить воду совсем не хочется, можно ли вообще не пить или пить очень мало?

Рекомендуется выпивать 1.5-2.5 л жидкости. Минимально 1,0 л. Пьете меньше, идет большее всасывание жидкости во время очистительных клизм, аппаратного очищения кишечника. То есть, любым путем, даже противоестественным, организм старается восполнить необходимый объем жидкости.

Во время голодания надо лежать или наоборот, больше двигаться?

Двигаться лучше! Лежишь и постоянно прислушиваешься к своему организму, ждешь, когда и где чего заболит, себя становиться жалко до слез. Поэтому двигаться, общаться, принимать процедуры, т.е. жить полноценной жизнью.

ЧИСТКА ПЕЧЕНИ Кому надо делать тюбаж?

Показания очень широкие. Это и неправильное питание, злоупотребление мало полезными продуктами, алкоголем. Особенно показан тюбаж там, где есть холециститы (без камней), дискенезии желчного пузыря, гипотоничный (ленивый) желчный пузырь и другие заболевания желудочно-кишечного тракта. Неплохо пройти тюбаж лицам с аллергией, угревой болезнью. Ну, а после праздников, особенно подзатянувшихся, сам бог велел…

Как часто следует чистить печень?

Если нет особых показаний достаточно 1 раз в год. Если есть заболевания желчного пузыря — чаще, в том числе и самостоятельно. И в данном случае важна диета.

Чистят ли печень при вирусных гепатитах?

Нет! Тюбаж связан с длительным прогреванием, стимулирует функцию печени, что не показано при вирусных гепатитах.

Можно ли самостоятельно проводить тюбаж печени в домашних условиях?

Да! Можно проводить не очень сложные тюбажи с минеральной водой или с желчегонными сборами. При этом не забываем, что многие продукты обладают прекрасным желчегонным действием. Если они в достаточном количестве включены в рацион, то и особой надобности в тюбаже нет. Но никогда нельзя забывать о противопоказаниях, чтобы не нанести вред своему организму!

Можно ли почистить печень при наличии камней в желчном пузыре?

Желче-каменная болезнь является главным противопоказанием к тюбажу, потому что камни могут сдвинуться, закупорить желчевыводящий проток, что приведет к необходимости срочного оперативного вмешательства.

ВЫХОД ИЗ ГОЛОДАНИЯ И ПОСЛЕ Что будет, если на «выходе» из голода сорвешься и съешь гораздо больше предписанного?

Два варианта. Один – хороший, другой – плохой. Начнем с плохого: боли в области желудка, кишечные колики, тошнота, рвота, вызов «03». Хороший – наелся «от пуза, и ничего». Все зависит от вашего здоровья, возможностей организма и от количества дней голодания. На больших сроках это исключительно первый вариант. В любом случае для организма это очень вредно. И очень неприятно, но на следующий день уже сложно остановиться. Вес набирается очень стремительно!

Можно ли на «выходе» из голода немного выпить алкоголя и какого лучше?

По этому поводу ходит много анекдотов из серии: «Выпила в гостях полрюмки и забыла как зовут мужа, перечисляла разные имена и все не в тему» (реальный случай). Лучше воздержаться! Для окружающих может и весело, а Вам — не по себе. Могут быть серьезные осложнения.

После голода какой диеты надо придерживаться?

Во время курса голодания мы проводим подробные беседы о дальнейшем рациональном питании. А суть прежняя, по пословице: завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин… «выбросила в пропасть». И конечно, особый акцент на физические нагрузки. В общем, девиз старый: меньше есть, больше двигаться.

Из переписки по эл.почте:

Вопрос: Все говорят, что надо слушать себя, свой организм. А мой организм всегда хочет есть, что делать? Ответ: А организм еще хочет все время лежать, и чтоб еда в постель! Вспоминается классика – Обломов! Конец плохой! Напомнить?

Серьезные вопросы. — «Моему ребенку 13 лет. С детства тяжелый диатез, частые простудные, аллергия на многие продукты. Последний год ставят диагноз астматического компонента.  Можно ли вылечить это голоданием. У меня самой поллиноз, да и вес большой. Возможно ли помочь и мне?» — «Да! Все, что Вы перечислили о своем ребенке, является показанием к лечению голодом. Но, к сожалению, мы не практикуем голодание в таком возрасте. А вот Вам вполне реально помочь. Аллергия и поллинозы в том, числе  на голодании, как правило проходит или реакция значительно снижается. С излишками веса тоже поборемся вместе».

— «Здравствуйте Ольга Николаевна! Сложившаяся ситуация с моим здоровьем и нежелание принимать «химию» в виде гормонов и таблеток, а также определенная безвыходность послужила причиной поиска нетрадиционного метода лечения.  Обращаюсь к Вам с вопросом, подскажите пожалуйста, можно ли вылечить голоданием ретроцервикальный (обширный, с частичным поражением прямой кишки) эдометриоз III степени. Присутствуют сильные боли за два-три дня до и после месячных. В 2009 была проведена лапароскапия. После этого три месяца прием дефферелина  и 9 месяцев на Жанине.  Дали отдых на один месяц без Жанина, месячные пришли с сильными болями. 20.11.2010 была на приеме у врача ,как мне сказал доктор у меня есть два пути, еще раз подключить гармоны на 6 мес., если результата не будет, то показана операция по удаления яичников и матки. Ответьте пожалуйста, были ли в вашей практике случаи выздоровления от этого заболевания путем лечебного голодания?» — «В нашей практике не используются длительные сроки голодания (более 21 дня) которые, возможно, подчеркиваю, только возможно приведут к какому-то результату. Мы же длительными сроками голодания не занимаемся. И еще раз хочу повторить, что даже голодание 30-40 дней не дает гарантию избавления от эндометриоза, а риски в плане здоровья, (то есть, его потери) у длительных сроков голодания очень высокие. На коротких сроках голода до 14-21 дней убедительных результатов в лечение подобных заболеваний мы не отмечали».

— «Мне 38 лет. 4 года наблюдаюсь у гинеколога по поводу миомы. За последний год миома с 7 недель она увеличилась до 14 недель. Предлагают оперироваться. Читала много о голодании. Пишут, что можно избавиться от этой болезни?» — «Мой совет не тянуть с операцией! Действительно, и в нашей практике были случаи уменьшения размеров миомы после РДТ. Отмечу, что у женщин климактерического и постклимактерического периода чаще всего миомы проходят самостоятельно, поэтому прямой связи с голоданием здесь может и не быть. В Вашем случае миома дала быстрый рост: за год выросла в два раза!  Не тратьте время на поиски альтернативных вариантов. Вас могут взяться лечить, пообещают с «три короба»,  результата не будет и  время упущено».

Небольшой комментарий. Часто обращаются пациенты с серьезными заболеваниями, в том числе с онкологией. И на самом деле, в литературе, да и в интернете вы найдете немало случаев избавления от тяжелой болезни на фоне длительного, около 40 дней голоданий. Мы за всю свою 20 летнюю практику не видели ни одного больного, излечившего онкологию голоданием! Так, что все эти описанные случаи являются для нас очень сомнительными. Поэтому советуем и вам остерегаться подобной практики. Повторюсь, но  упущенное время может привести к печальным последствиям.

 Ответ на главный вопрос. -Пока не найден!


ВЫХОД ИЗ ДЛИТЕЛЬНОГО ГОЛОДАНИЯ (проф. Столешников)🍎 | ЭКОдей — жизнь в здравии

📌 Итак, вы проголодали свои 21-30 дней и вам надо выходить из голодания независимо от того, достигли вы полного очищения или нет. Запомните, что в смысле результатов, то, каким образом вы будете выходить из голодания, в полной мере определяет и весь результат вашего голодания. В этом смысле можно сказать, что, и я подчёркиваю это: ВЫХОД ИЗ ГОЛОДАНИЯ ВАЖНЕЕ САМОГО ГОЛОДАНИЯ.

Если вы не в состоянии обеспечить себе условия выхода из водного голодания — не голодайте вообще! Водное голодание слишком серьёзный метод лечения, чтобы можно было бы пускать его на самотёк. Если нет свежих фруктов, на чем выходить из голодания, то пока разгрузитесь 2-3 дня и всё, — ждите пока будут фрукты.

Заметьте, что я вообще не говорю о таком понятии «начале еды», потому что голодание кончается началом процесса выхода из голодания, который категорически исключает еду в обычном смысле этого слова.

Уже после 7 дня голодания в вашей крови циркулирует огромное количество ядов. Огромное количество токсинов находятся в тканях уже в «отвязанном состоянии», готовые к выходу в кровь. Это те токсины, которые организм успел мобилизовать, но ещё не вывел из организма. Теперь задача очиститься от этих ядов, не дать возможность этим токсинам вернуться и снова отложиться в тканях на свои места – вот важнейшая задача этого периода.

Если же вы начнёте есть неправильно, то все циркулирующие в крови токсины вернуться и отложатся обратно в тканях, а вы лишитесь максимального эффекта голодания, какой бы вы могли иметь, если бы вышли из голодания правильно. То есть, вы во много испортите процесс очищения организма, очень сильно уменьшите его эффективность.

Те токсины, которые вышли и сгорели в горниле метаболизма во время самого голодания — те вышли и сгорели, и о них разговора нет — это в любом случае положительный эффект голодания. Вопрос весь в тех токсинах, которые свободно циркулируют в крови и находятся в тканях в отвязанном состоянии, а их очень много, может быть даже гораздо больше, чем уже вывелось. Задача этапа выхода из голодания — вывести свободно циркулирующие и откреплённые токсины из организма. И это само по себе составляет отдельную проблему, которую мы сейчас и будем решать.

📌 Как выходить из голодания?

— Твёрдая пища после 14-28 дней голодания просто вызовет заворот кишок и необходимость операции, что, учитывая особенность общего состояния вашего организма в данный момент, равняется смерти. Ваш кишечник где-то после 10 дней голодания входит в режим отдыха и перестаёт производить так называемые перистальтические волны, благодаря которым порции пищи продвигаются сверху вниз. Кишечник обездвижен, он восстановит двигательную функцию только позже, при длительном голодании — это приблизительно после первой недели начала выхода из голодания. Вы ведь не хотите осложнений, когда главная работа уже выполнена?

— Тогда слушайте и запоминайте: НА ЧЁМ МОЖНО ТОЛЬКО ВЫХОДИТЬ ИЗ ГОЛОДАНИЯ – ЭТО НА ВАМИ ЖЕ ВЫЖАТЫХ ФРУКТОВЫХ СОКАХ. Причем количество дней проведённых на чисто фруктовых соках, определяется длительностью вашего голодания! То есть если вы голодали неделю — значит неделю вы должны сделать на фруктовых соках. Если вы голодали всего 7-10 дней, то вы, в принципе, можете фрукты просто есть, но, опять же, ни в коем случае не обычную пищу и не овощи. Две недели голодали? — значит 7-10 дней вы на свежевыжатых соках. Четыре недели? — Значит две недели должны быть на только свежевыжатых фруктовых соках, да еще и в небольших количествах.

И, ещё главное! СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ НАДО ПИТЬ ТОЛЬКО РАЗБАВЛЕННЫМИ ДИСТИЛИРОВАННОЙ ВОДОЙ КАК МИНИМУМ 50/50. Я употребляю смесь: половинка лимона, половинка апельсина, половинка грейпфрута и доливаю дистиллированной воды столько же, сколько и сока.

Мой личный опыт показывает, что выход на соках должен длиться приблизительно столько же, сколько и само голодания. Например, сегодня я нахожусь на 7 дне свежевыжатых соков выхода из всего лишь 7-дневного голодания, а у меня ещё гадкая слюна. О чём это говорит? — О том, что я выхожу из голодания правильно, и токсины ещё даже на 7-ой день выделяются полостью рта и мне, значит, надо держаться на свежих фруктах ещё дальше, пока гадкий запах изо рта не пройдёт.

ПРИ ПРАВИЛЬНОМ ВЫХОДЕ ИЗ ГОЛОДАНИЯ НА СВЕЖИХ СОКАХ У ВАС ДОЛЖНЫ ОСТАВАТЬСЯ ГАДКИЙ ПРИВКУС ВО РТУ! А как же иначе? Ведь очищение и выведение токсинов в самом разгаре! Только постепенно, не раньше чем через неделю на фруктах, с уменьшением концентрации токсинов в крови, возвращается отличное самочувствие и начинает возвращаться аппетит.

📌 Какие ещё признаки правильного выхода из голодания?

Только на выходе на свежевыжатых фруктовых соках у вас не будет того дикого возврата аппетита, который в случае любого другого выхода из голодания, и в особенности на любым способом обработанной пище, превращается в явление называемое «Жор», то есть зверский аппетит, который сам по себе уже представляет большую проблему.

Я предупреждаю – не сорвитесь на «Жор» — не потребляйте ничего кроме СВЕЖЕВЫЖАТЫХ РАЗБАВЛЕННЫХ ФРУКТОВЫХ СОКОВ. И вы увидите, что со стакана разбавленного свежевыжатого сока, после голодания вы почувствуете себя так, как будто проглотили молодого барашка. Если бы даже я стал употреблять что-то кроме…, что-то, к примеру, крахмальное, хотя бы те же свежие бананы, я уже не говорю о варёной пище, то процесс очищения резко бы прекратился, осадив все циркулирующие токсины обратно в тканевые депо — туда, где они и были до этого.

Крахмал, то есть продукты с высоким содержанием крахмала, как показывает практический опыт, эффективно блокируют очищение. Молекула же не свежего, а варёного крахмала вообще обрывает всё очищение; но и даже в сыром виде, например: банан или сырая картошка, резко замедляют вывод токсинов из организма и осаждают их обратно в тканях, запуская процессы накопления.

И что получится в результате? — Неэффективный курс лечебного голодания, и потом такой «голодающий» будет ходить всем и рассказывать, что «он голодал, и ему не помогло». Вот и сейчас, например, я опять сделал семидневное дистиллированное голодание и достигнул плохого самочувствия, то есть мобилизовал токсины из тканевых депо в кровь. Как и положено, затем я перешёл на цитрусовые соки и на один ананас в день. И только на шестой день соков и еды (за 7-10 дней перистальтика кишечника не успевает отключается глубоко), я вновь почувствовал хорошее самочувствие и прилив бодрости. Это говорит о чём? О тот, что только на шестой день сокового очищения, концентрация токсинов в крови уменьшилась ниже вызывающего плохое самочувствие.

Но все ли токсины вывелись? Разумеется, нет. Для пущей надёжности надо продолжать соковый период несколько дней после достижения хорошего или обычного нормального состояния. И этот признак, — возвращение нормального самочувствия, или даже появление бодрости и энергии, должен служить вам ориентиром для определения срока вашего фруктовосочного периода очищения. В срок от 7 до 14 дней на фруктовых соках вы сами почувствуете постепенный и плавный возврат бодрости и энергии.

📌 Какие соки и фрукты из общедоступных, можно применять для выхода из голодания?

Номер один, и чемпион по очищающей способности — это лимоны и ананасы. Ананас можно просто есть. Затем идут вообще цитрусовые. Очень хороши свежие гранаты, которые надо есть свежими, вернее брать в рот, выдавливать сок прямо во рту, а косточки выплёвывать.

Все фрукты и овощи имеют свои особенности. Получать цитрусовые соки надо только на давильной соковыжималке, разрезая пополам и давя их соковыжималкой прессового типа, с механическим рычагом, – нажимаешь и раздавливаешь половинку цитруса; а сок стекает в стакан. Плёнки и перегородки в цитрусовых фруктах имеют бесполезный характер и тяжелы для кишечника проголодавшего, поэтому не рекомендую применять для выжимания цитрусовых фруктов соковыжималки, которые крутят, центрифужного характера.

В России полезно приурочить выход голодания к августу-сентябрю-октябрю, когда прекрасно можно использовать яблочный урожай. Прекрасно выйти из голодания на виноградном соке или винограде. Это в России, в Америке же запредельное количество пестицидов в яблоках, винограде и персиках исключает весь смысл применения их на выходе из голодания.

В России летом отлично использовать ягоды, тоже обладающие очистительным действием, но в Америке о ягодах говорить просто смешно, поэтому тут и говорить не о чем. В Америке все фрукты и овощи – это форма без содержания, или с пестицидным содержанием.

Эффективно на выходе есть ананасы, которые богаты протеолитическими (расщепляющими белки) ферментами. Протеолитические ферменты ананасов явно помогают очищению организма от токсинов в период очищения. Съесть ананас в день — это оптимально на выходе из голодания. Интересно, что папайя, тоже богатая протеолитическими ферментами по очистительному эффекту уступает ананасам, поскольку папайя — крахмальный фрукт. И я вам говорю определенно: в период очищения — никаких других соков, — кроме фруктовых. И в первую очередь это запрещение относится и к морковному соку, соку свёклы, сельдерея и другим сокам из корнеплодов и к травяным сокам. Корнеплоды, ботанически, — это хранилища крахмала. Крахмал похож на человеческий гликоген — это источник глюкозы, это мощное вещество, вызывающее процессы синтеза, а для нас это означает — осаждение токсинов обратно в тканевые депо. Погодите, соки корнеплодов мы употребим в следующем периоде выхода из голодания.

Травяные соки, травы — содержат хлорофилл — это чемпион по синтезу среди вообще всех веществ — травяной сок резко стартует процессы синтеза в организме тогда, когда в периоде очищения это нам совсем не нужно, поэтому травяные, зелёные соки, мы тоже отложим на следующий период выхода из голодания. Свежие травяные соки и соки корнеплодов очень полезны и эффективны — но в другой, в следующий период выхода из голодания, и совсем для другой работы, а не для этой, какую мы выполняем, очищая кровь от токсинов!

Я не устану повторять, что только фруктовые соки обладают очищающим действием. Соки корнеплодов, таких как свёкла, скажем в смеси с сельдереем, хотя и прекрасные соки, уже не обладают такой очищающей способностью, во всех них много крахмала, который останавливает очищение. Травяные же соки, соки из укропа петрушки или ростков пшеницы обладают выраженной синтетической, укрепляющей активностью, которая совершенно не нужна во время очищения.

Травяные соки только будут загонять циркулирующие токсины обратно в ткани, норовя снова включить их в процессы синтеза в организме. Вы должны, поэтому, принимать только соки, обладающие очистительной способностью, чтобы вывести все эти, ещё циркулирующие яды из организма. Если же вы начнете принимать зелёные соки, обладающие синтетической активностью, то есть которые загоняют вещества в ткани, то вы будете возвращать яды в ткани организма. Организм же этому будет противиться, и вы будете плохо переносить чисто зелёные соки.

В Америке очень популярен «Витграсс», то есть прожатый сок из зелёных ростков обыкновенной пшеницы. Его можно купить почти во всех магазинах, торгующих предметами здоровой пищи, «хелзфудсторах». Существует достаточное количество санаториев в Америке, всё лечение в которых построено вокруг диеты и употребления этого витграсса. Это действительно убойный по силе сок — можно сказать чистый концентрат хлорофилла. Он даётся в стопках по 30 мл — два доллара. Можно, как водку, проглотить только одну стопку витграсса, но лучше развести водой. Я бы, конечно предпочёл, чтобы в России вместо водки стали пить стаканами «витграсс» – «стопарик» из разбавленного сока ростков пшеницы или ржи. Вот тогда бы люди в России стали богатырями.

Ввиду их такой резкой стимулирующей активности, зелёные соки лучше начинать пить в следующем периоде выхода из голодания. Я как-то раз выпил стопку витграсса на четвертый или шестой день после начала выхода – меня сразу вырвало этим витграссом, то есть организм сам говорит, что хлорофилл ему на раннем этапе выхода из голодания не нужен — рано.

Во время голодания минеральная вода переносится индивидуально, но во время выхода из голодания, минеральная вода однозначно прекрасное средство и если есть возможность, её надо пить по максимуму, но только очень разведённую дистиллированной или, на худой конец, максимально качественной водой из пластиковых бутылок, или, что там вы используете, — колодезную или родниковую.

Что касается пастеризованного молока, кефира, каши, картошки, обычной варёной пищи — вообще забудьте и не превращайте серьёзное дело в опасную пародию.

Я помню как мой коллега, врач, на шестнадцатый день голодания сорвался и наелся варёных макарон. После этого он сутки провел в служебном туалете. Ему еще повезло, так как если бы он проголодал чуть больше, то этот выход из голодания закончился бы для него печально. В американской литературе, сколько хочешь упоминаний о завороте кишок после трёх недельного голодания просто с одной съеденной варёной картошины, или куска белого хлеба, не говоря уже о котлете.

Заканчивая с этим вопросом, я вас должен спросить — я где-нибудь в тексте говорил, что можно употреблять консервированные, пастеризованные фруктовые соки? — Нет! Потому что фруктовые соки в пакетах и бутылках в лучшем случае представляют собой сладкий раствор минеральной воды, но кроме этого, четверть их объёма занимает слабый раствор дезинфицирующего вещества, типа лизола, чем обрабатывают туалеты в общественных местах. А от литрового пакета сока, таким образом, вы выпьете целый стакан разбавленной отравы консерванта на литр сока. Понимаете, какой эффект на ваше очищение произведут пакетированные соки? — Всё ваше очищение станет бессмысленным.

И ещё раз напомню вам, чтобы вы не боялись. Всё то время, которое вы будете находится на фруктовых соках вы не будете испытывать ни малейшего чувства голода и будете наедаться от одной кружки разбавленного фруктового сока. Это интересное явление обуславливается тем, что чувства голода вызывается, в том числе, и перистальтикой, то есть движением кишечника. Но поскольку при соковой диете нет твёрдого пищевого объёма, то и перистальтика кишечника поэтому не запускается, и чувство голода не возникает всё время пока вы находитесь на фруктовых соках и очищаетесь от токсинов.

Очищаться только на фруктовых соках поэтому – это гораздо лучше, чем даже есть цельные фрукты. Безболезненный и максимально эффективный выход из голодания, сопровождаемый полнейшим выведением токсинов — разве это не то, что нам нужно, к чему вы так долго и мучительно стремились? Но ругайте сами себя, если вы употребите что-либо, кроме фруктовых соков!

📝 Автор: Проф. Столешников

» ОТсюда «

Ученые назвали оптимальную продолжительность голодания для здоровья

Интервальное голодание снижает риск сердечной недостаточности и в целом положительно влияет на здоровье сердца. Об этом сообщили специалисты института сердца Межгорного медицинского центра в Солт-Лейк-Сити (США) на ноябрьской научной сессии Американской ассоциации по изучению болезней сердца.

В исследовании ученых из института сердца участвовал 2001 пациент из штата Юта, которые с 2013 по 2015 годы перенесли процедуру катетеризации сердца. Пациентам, большинство из которых мормоны, задали серию вопросов об образе их жизни, в частности спросили, практикуют ли они регулярный пост. Известно, что мормоны в первое воскресенье каждого месяца отказываются от еды и питья. Затем ученые наблюдали за этими пациентами 4,5 года.

«Мы были удивлены результатами», — сообщил Бенджамин Хорн, ведущий автор исследования.

Выяснилось, что пациенты, которые регулярно голодали, имеют больше шансов на выживание и меньший риск возникновения сердечной недостаточности по сравнению с теми, кто придерживался обычного режима питания.

«Вот еще один пример положительного влияния интервального питания на здоровье и продолжительность жизни», — сказал доктор Хорн на научной сессии в Филадельфии, где были представлены результаты их исследования.

Причем результат был хорошим даже при условии отягчающих факторов, таких как курение, употребление алкоголя, лекарств и наличие сопутствующих заболеваний.

Однако почему длительное интервальное голодание может оказывать воздействие на здоровье, каковы биологические причины, это предмет будущих исследований. Но доктор Хорн предполагает, что в этом процессе задействована совокупность нескольких факторов. Голодание благотворно влияет на уровень гемоглобина, количество эритроцитов, уровень гормона роста человека, а также активирует кетоз и аутофагию. А это именно те факторы, которые приводят к улучшению здоровья сердца, в частности, снижают риск сердечной недостаточности и ишемической болезни сердца.

«Чтобы активировать механизмы в организме, требуется около 12 часов голодания», — сказал доктор Хорн. Но исследователи предполагают, что время активирования биологических механизмов значительно сократится, если голодание регулярно практикуется в течение нескольких лет и даже десятилетий.

Тем не менее, ученые предупреждают, что далеко не всем показано интервальное голодание. Оно противопоказано беременным, детям младшего возраста, пожилым, а также тем, кто перенес трансплантацию органов. И оно должно проводиться под контролем врача, если пациент принимает лекарства от хронических заболеваний.

Голодание лечебное: польза, сроки, основные правила и противопоказания

  • Зябкость и жар.

Зависит от конституции человека и водного режима, обратите внимание на подбор одежды и физические нагрузки.

  • Неприятный запах и налет во рту.

Обычное явление, с которым почти невозможно бороться. Единственное — усиленная гигиена. Однако следует помнить, что пользоваться зубными пастами абразивного характера не рекомендуется.

Используйте либо гели, либо ополаскиватели ротовой полости. Из народных средств — отвар ромашки, вода с лимонным соком.

Связаны с выведением из организма хлористого натрия, солей кальция и фосфора. Необходимо принять 20 мл теплого 1% раствора поваренной соли.

  • Боли в суставах.

Проходят после тепловых процедур, массажа.

  • Отрыжка, изжога, рвота.

Помогает промывание желудка, употребление минеральной воды без газа.

Выход из голодания

Очень важным этапом после лечебного голодания является восстановительное питание. При несоблюдении правил вы можете не только перечеркнуть все свои усилия, но и усугубить все проблемы со здоровьем.

Основными осложнениями при выходе из голодания являются:

если уж это произошло, то необходимо или вызвать рвоту (в первые дни выхода), или проголодать один день (после 3-4 дня).

происходят из-за приема соли, исчезают после исключения таковой из рациона и при приеме калийсодержащих препаратов, например, панангина, аспаркама.

  • запор и метеоризм

рекомендуется практиковать клизмы, принимать отвары слабительных трав и другие подобные средства; вздутие кишечника обычно объясняется недостаточным пережевыванием и ранним употреблением тяжелой пищи, большим объемом съеденного.

  • слабость и головокружение

обусловлено большой физической нагрузкой, несоразмерной возможностям.

Правила восстановительного питания:

Должно продолжаться столько же, сколько проводилось голодание. Соль, сахар, пряности, приправы и т.п. категорически исключаются.

Важно есть только тогда, когда вы чувствуете голод. Не поддавайтесь на уговоры домочадцев, слушайте только свой организм.

Разные авторы предлагают различные варианты диет восстановительного периода. В первый и второй дни обычно рекомендуются натуральные овощные и фруктовые соки, разбавленные водой. Далее постепенно вводятся тертые сырые овощи, фрукты, каши, кисломолочные продукты. Самыми последними вводят в рацион продукты, богатые белком. Сначала — рыбу, зернобобовые, потом — птицу и мясо.

Если ваша цель — похудеть и сбросить более 5 кг лишнего веса, не выбирайте длительных сроков голодания. Освойте однодневные голодания и голодания до ацидотического криза. Обращайте внимание на правильный выход из лечебного голодания. Удлините период восстановительного питания, поменяйте пищевые привычки, увеличьте физическую нагрузку, обязательно займитесь самомассажем различными техниками, водными процедурами и вы обязательно добьетесь поставленной цели!

Как я поголодал 5 дней и узнал много нового о липидном метаболизме / Хабр

В комментариях к моим постам об ограничении калорий (

1

,

2

) пару раз прозвучала мысль, что было б неплохо, если бы я привел данные по исследованиям и многдневного полного голодания. Что ж, попытаюсь.

Скажу сразу, что в сети очень много восторженных отзывов о том, как кому-то помогло длительное голодание (1, 2, 3). Отрицательных же (или хотя бы нейтральных) в разы меньше. Думаю, тут дело не только в мега-полезности голодания, но и в reporting bias — те, кому от голодания стало хуже, не особо горят желанием делиться опытом: ведь мало того, что неприятно рассказывать о своих неудачах, так еще и есть риск оскорбить религиозные чувства адептов голодания, которые расскажут, что ты всё делал неправильно, и вообще врёшь.

Наиболее взвешенная, на мой взгляд, научная статья по проблематике голодания была написана ещё в 1982 году. В её абстракте чётко изложены основные пункты, некоторые из которых я заметил и на себе:


Ранняя потеря веса при голодании значительна, составляя в среднем 0,9 кг в день в течение первой недели и замедляясь до 0,3 кг в день к третьей неделе; ранняя быстрая потеря веса в основном обусловлена отрицательным балансом натрия. Метаболически ранняя фаза голодания характеризуется высокой скоростью глюконеогенеза с аминокислотами в качестве первичных субстратов. По мере продолжения голодания развивается прогрессирующий кетоз из-за мобилизации и окисления жирных кислот. По мере роста кетонов они заменяют глюкозу в качестве первичного источника энергии в центральной нервной системе, тем самым уменьшая потребность в глюконеогенезе и снижая катаболизм белка. Наблюдаются гормональные изменения, включая падение уровней инсулина и Т3, и повышение уровня глюкагона и обратного Т3. Большинство исследований голодания использовали людей с ожирением, поэтому их результаты могут не всегда применимы к худым или здоровым людям. Медицинские осложнения, наблюдаемые в голодании, включают подагру и уратный нефролитиаз, постуральную гипотензию и сердечные аритмии.

Хвалебная песнь голоданию, причем всем его формам (полному или неполному, длительному или краткосрочному), была написана в 2014 году Вальтером Лонго, создателем “диеты имитирующей голодание” (Fasting Mimicking Diet, FMD) и по совместительству главой компании её продвигающей. В его статье голодание описывается исключительно в положительном ключе:


Голодание практикуется уже тысячелетями, но только недавно исследования пролили свет на его роль в адаптивных клеточных ответах, которые уменьшают окислительное повреждение и воспаление, оптимизируют энергетический обмен и укрепляют клеточную защиту. У эукариот хронический голод частично продлевает продолжительность жизни, перепрограммируя пути метаболической и стрессовой резистентности. У грызунов прерывистое или периодическое голодание защищает от диабета, рака, сердечных заболеваний и нейродегенерации, тогда как у людей оно снижает ожирение, гипертонию, астму и ревматоидный артрит. Таким образом, голодание может замедлить старение и помочь предотвратить и лечить болезни, одновременно минимизируя побочные эффекты, вызванные хроническими диетическими интервенциями.

В своё время я заинтересовался темой голодания благодаря книге, написанной

Эптоном Синклером

более ста лет назад. Она называется

The Fasting Cure

(“Излечение голоданием”), и вот

здесь

она есть в открытом доступе. Сразу оговорюсь, что сегодня я к ней отношусь довольно скептически.

Также несколько лет назад меня заинтриговала история шотландца Ангуса Барбьери, который голодал 382 дня (да, более года!), и похудел с 207 до 82 кг. Правда, умер он в 1990 году в возрасте 51 года. Клинический отчет по его голоданию опубликован здесь — голодал он не абы как, а лёжа в больнице под наблюдением врачей.

После того как я начитался всех этих интересных историй, не попробовать это дело на себе было практически невозможно. Я начал изучать мир кетогенных диет, периодического голодания (intermittent fasting), голодания многодневного и пр., и пр. Интрига усиливалась различными исследованиями, показывающими пользу от разных режимов ограничения калорий, а также вред от их переизбытка — ну как тут устоять?

Где-то к концу 2014 года я решил начать с периодического голодания. Учитывая мою извечную нелюбовь к завтракам, всё далось легко. Надо было лишь продержаться без еды до обеда — и вот они, заветные 12–14 часов голодания (с 23:00 по 13:00).

Следующим этапом было более долгосрочное голодание. Тут звёзды сошлись с моим расписанием дальних перелётов (раз в 1,5–2 месяца) и моей нелюбовью к самолётной еде. Вкупе с научными данными, согласно которым прием пищи влияет на циркадные ритмы, и вытекающему из этого предположению, что для борьбы с джетлагом лучше не есть до утра на новом месте, 36 часов голодания вырисовывались сами собой. Поужинал вечером перед вылетом, и не ешь до завтрака (а то и обеда) на новом месте.

После 6–7 таких перелётов захотелось большего. Следующим рубежом стало трёхдневное голодание. То есть 3 дня на одной воде. Это далось уже посложнее, но далось. И где-то полгода спустя было решено взять новую высоту — неделя на воде.

Но на этот раз захотелось посмотреть, будет ли виден какой-либо объективный положительный эффект — что там будет с маркерами воспаления, гормонами, глюкозой, холестерином. Для этого я решил сдать кровь до и после голодания.

Каково же было мое удивление, когда я получил результаты “до” и увидел, что за последние 2 года этих моих экспериментов у меня сильно подскочил холестерин, причем “плохой” вырос на 60% (см. таблицу: синяя колонка — это “до”):


Ну да ладно, решил я, после голодания он точно должен будет прийти в норму, а там посмотрим динамику. И приготовился голодать 7 дней. Как ясно из заголовка, я продержался лишь 5. Мне было оооочень плохо. Особенно после 3-го дня, и каждый последующий был только хуже. Не было сил, я плохо спал, был ужасно раздражителен, и я наконец узнал, что такое “мозговой туман”.

При этом я соблюдал все рекомендации: пил 3–4 литра воды в день, добавлял в нее электролиты (натрий, калий, магний), но лучше мне не становилось. Поэтому, сдав анализы на утро 5 дня, я решил прекратить это самоистязание.

Но тут меня ждал новый сюрприз: анализы ухудшились. Подскочили триглицериды, снизился “хороший” холестерин, и вырос “плохой”:


Сказать, что это было неожиданностью, это не сказать ничего. Следующие несколько дней я излазил весь Интернет в поисках хоть кого-то со схожим опытом. И в итоге нашел. Оказалось, что нас много, и зовёмся мы “гипер-респондерами”:


Hyper-Responder FAQ
The term, “hyper-responder” has been used within the ketogenic / low carb, high fat (keto/LCHF) community to describe…

Вкратце, гипер-респондеры — это те, у кого при переходе на низкоуглеводную диету, сильно подскакивает холестерин (на 50–100%). По разным оценкам, таких людей от 5% до 33%, и у многих из них наблюдается хотя бы одна аллель e4 знаменитого гена аполипопротеина E (APOE), которая коррелирует с повышенным уровнем холестерина в крови, а также засветилась как главный фактор риска возникновения Альцгеймера.

Но почему у гипер-респондеров организм реагирует именно так? Точно пока никто не знает, но есть гипотеза, что так как основная масса холестерина производится нашим организмом эндогенно (а не поступает извне), то при снижении внешнего, диетического холестерина, организм пытается это снижение компенсировать повышая выработку собственного, а у гипер-респондеров априори повышена эндогенная выработка холестерина.

Но самое интересное открытие было не в этом. Автор вышеприведенного сайта cholesterolcode.com, Дэйв Фелдман, разработал (и проверил) весьма интересную гипотезу: уровень холестерина и триглицеридов в крови отражает лишь вашу диету за последние три дня и ничего более. Причем отражает в обратной зависимости: чем больше диетического холестерина и жира вы потребляете за эти три дня, тем ниже будут значения в крови.

Поэтому делать долгосрочные выводы исходя из ваших единичных значений холестерина и триглицеридов не совсем правильно — необходимо, как минимум, несколько точек — причем за 3 дня до забора которых вы не сильно отходили от своей обычной диеты. Кстати, для ИФР-1 это справедливо ещё больше — ведь его уровень в крови ещё более лабилен, чем холестерина или триглицеридов: прием алкоголя может снизить его на 15% в считанные часы. А плотный белковый ужин или физические нагрузки за день до анализа — повысить.

Возвращаясь к холестериновой гипотезе Дэйва Фелдмана, вот график значений съеденного жира (желтым, в инвертированной проекции) и холестерина 3 дня спустя (синим) из многократных замеров самого Дэйва. Обратите внимание на высокую степень корреляции:

Кстати, вот его полная презентация (25 минут чистого времени), очень рекомендую:

Гипотезу Дэйва косвенно подтверждает и мой опыт — ведь так как я 5 дней ничего не ел, внешнему холестерину взяться было просто неоткуда. А значит повышение его уровня было вызвано эндогенно. Сам себе я его и насинтезировал.

Как можно было проверить эту гипотезу? Очень просто — пару недель поесть “от пуза”. Чего не сделаешь ради науки! Исключительно в экспериментальных целях был закуплен килограмм маскарпоне и ящик овсяного печенья. За последующие 2 недели мои 5 кило, потерянные за 5 дней голодания, были быстро восполнены ежедневным потреблением ~3000 ккал. И анализы подтвердили — страдания были не напрасны. Триглицериды вернулись к исходному значению, а “плохой” холестерин спикировал почти на четверть:

Какие я для себя из всего этого сделал выводы? Во-первых, для голодания нужно иметь лишний вес. Если ты изначально худой, то голодать тебе будет просто нечем (мои 84 кг с 15% bodyfat близки к минимуму, особенно учитывая мою скорость сбрасывания веса в 1 кг/день). А во-вторых, у разных людей могут быть очень разные ответы их организма на голодание. И желательно эти ответы протестировать ДО каких-то значительных голодательных приключений. Вдруг вы тоже гипер-респондер.

В итоге забросил я все эти диеты и голодания. Нет, я по-прежнему уверен, что сахар — зло, и что нельзя злоупотреблять углеводами, особенно “быстрыми”. Это самый верный способ укоротить свою жизнь или заработать Альцгеймер.

Но сверх соблюдения этих прописных истин, лично для себя я, мягко говоря, не увидел особой пользы от голодания или диет, и пока не вижу особого вреда от их отсутствия — ниже приведены еще 3 точки замеров биомаркеров уже без всяких диет:

Да, в анализах начинает проявляться новый неприятный звоночек — высокий инсулин, но есть гипотеза, что это может быть даже следствием моего периодического голодания в прошлом, а не моего текущего режима питания. В любом случае, с ним я уже буду разбираться отдельно.

Вот такой у меня был опыт. В рамках борьбы с reporting bias решил им поделиться.

Как правильно выходить из голодания

Многие из нас слышали или читали о пользе голодания. О необходимости отказа от еды говорили и писали известные люди, среди которых были признанные учителя йоги и компетентные диетологи.

В нашу страну лечебное голодание пришло сравнительно недавно; в той или иной форме о голодании говорили во времена СССР, однако официальная позиция медицины и власти была однозначной: вегетарианство, как и голодание, было признано «тлетворным влиянием Запада», а самое мягкое из того, что ждало сторонников таких теорий, были косые взгляды коллег и родни.

В середине 80-х Порфирий Иванов призывал сторонников своей системы раз в неделю отказываться от еды на сутки, чтобы очистить организм, но большинством людей эти идеи как методика закалки были восприняты в штыки. Ситуация резко изменилась в начале 90-х , когда многие открыли для себя различные диеты и системы питания; среди них были популярны работы по сочетаемости продуктов Герберта Шелтона, который среди прочего уверял своих сторонников в пользе лечебного голодания.

Несмотря на обилие информации, остаётся немало пробелов в вопросах голодания и правильного выхода из него. Если вы хорошо разбираетесь в этой теме, то маловероятно, что вы узнаете много нового из данной статьи, однако не лишним будет освежить знания. Если вы только планируете начать голодание, то важно будет ещё раз вспомнить о его пользе для сохранения мотивации, а также понять, как правильно выходить из него, чтобы не навредить своему организму.

В вопросе голодания мотивация занимает важное место. Человеку необходимо понимать, что и для чего он делает. Поэтому прежде чем рассказать о том, как начать голодание и правильно его завершить, подчеркнём ту пользу, которую организм может получить от этого процесса.

  • Развитие дисциплины. Во время голодания вы учитесь контролировать свои чувства, управлять желаниями. Это, безусловно, важное качество поможет вам в различных ситуациях, например при переходе на здоровое сбалансированное питание. Следовать любой диете будет значительно проще, имея опыт голодания.
  • Похудение. Это, пожалуй, наиболее очевидный плюс голодания. Во время отказа от еды наш организм запускает процесс жиросжигания. Во время голодовки вы будете сжигать жировую массу, не теряя при этом мышечную, что особенно важно спортсменам.
  • Профилактика заболеваний. Голодание является профилактикой заболеваний, среди которых неинфекционный гастрит, проблемы с печенью и желудочно-кишечным трактом, панкреатит.
  • Укрепление иммунитета. Вы станете менее подвержены инфекционным заболеваниям, исчезнет хроническая усталость, частой причиной которой является зашлакованность организма.
  • Очистка от шлаков. С годами организм засоряется, зашлакованность приводит к сбоям в работе внутренних органов, но сочетание голодания с вегетарианством позволяет очистить организм быстрее.

Махатма Ганди говорил, что голодание необходимо, ибо оно открывает взгляд на духовный мир. В различных религиозных учениях мы можем найти информацию о том, что личности, реализовавшиеся на духовном поприще, добровольно отказывались от пищи.

Будда Гаутама не ел 40 дней — по прошествии этого срока ему был открыт путь к освобождению. Сторонники джайнизма прекрасно знают о том, что Махавира придерживался определённой диеты, где внимание уделяется полному отказу от пищи. Для духовного преображения религиозные доктрины советуют своим сторонникам периодически воздерживаться от пищи.

Становится очевидным, что голодание — это не только способ восстановить утраченное здоровье или фигуру, но и метод духовного преображения.

Противопоказания к голоданию делятся на две группы: абсолютные и относительные. Разница состоит в том, что если у вас имеются относительные противопоказания, то начать голодать вы можете после консультации со специалистом (врачом, диетологом).

Абсолютные противопоказания ставят полный запрет на такую практику. Чтобы не навредить, всегда помните о том, что сомнительные гуру питания из Интернета не являются истиной в последней инстанции, подчас они могут не иметь не только медицинского, но и вообще никакого образования. Обещая излечить от любой болезни, они способны довести своих сторонников до летального исхода.

Поэтому, даже если у вас нет описанных ниже противопоказаний, перед началом голодания проконсультируйтесь с профильным специалистом, так как некоторые заболевания могут протекать в скрытой форме (например, болезни сердца).

К абсолютным противопоказаниям относятся:
  • злокачественные заболевания крови;
  • психоневрологические заболевания;
  • онкология;
  • сахарный диабет;
  • инфаркт, болезни сердца;
  • язва, цирроз печени;
  • гнойные процессы во внутренних органах, в том числе в органах дыхания.
Относительные противопоказания к голоданию:
  • пищевые отравления;
  • сахарный диабет II типа;
  • подагра;
  • мочекаменная болезнь;
  • гипертония;
  • венозная недостаточность.

Прежде чем говорить об особенностях выхода из голодания в зависимости от его длительности, отметим несколько общих рекомендаций и правил, которые следует соблюдать при голодании.

В процессе голодания вход в практику и выход из неё одинаково важен. Наиболее распространённая ошибка, когда человек просто отказывается от еды на сутки, а затем с удвоенной силой поглощает различные блюда. Это не голодание, а пытка для организма. Общие рекомендации для входа могут быть следующие:

  • Мотивация. Поймите, для чего и зачем вы это делаете, примите решение и не отступайте от намеченной цели.
  • Измените свой рацион питания. Откажитесь от фаст-фуда и газировок, питайтесь лёгкими блюдами. За неделю до начала голодания откажитесь от мяса и рыбы. Яйца также стоит исключить за неделю до начала практики.
  • Если вы курите, то уменьшите количество сигарет. В день голодания курить нельзя.
  • Выделите для голодания день, когда вы можете остаться дома. Дневной сон будет полезен.
  • Пейте больше воды.
  • Начинайте голодание с вечера, отказавшись от ужина.
Общие рекомендации по выходу из голодания.
  • Продолжительность выхода равна дням голодания. Если вы голодали неделю, то выход из практики также составит семь дней. Это нужно учитывать при выборе схемы голодания.
  • Во время выхода питайтесь дробно.
  • Увеличивайте количество еды постепенно. Лучше добавлять по одному-двум продуктам каждый день.
  • После голодания нельзя есть соль и приправы, а также жирную и белковую пищу.
  • После голодания нельзя пить чай и кофе.
  • Первым продуктом для вас, вне зависимости от длительности голодания, должен стать сок. Сначала пьют сок, разбавленный водой, затем постепенно переходят на обычный. Сок нужно пить в небольшом количестве каждые 2 часа.
  • Затем включайте в рацион ферментированные продукты.

Вы узнали, как правильно выходить из голодания, однако это общие рекомендации, которые не предусматривают особенностей, связанных с длительностью процедуры. Ниже представлены варианты выхода из различных видов голодания.

Однодневное голодание связано со следованием схеме питания, известной как интервальное голодание. Система интервального голодания при таком маленьком сроке отказа от пищи не даёт отдельных рекомендаций по выходу, поэтому обратимся к другим источникам. Поль Брэгг и Герберт Шелтон рекомендуют раз в неделю отказываться от пищи на сутки. Помним главное правило: вход и выход из голодания равны по продолжительности.

Лучше всего начинать с сока, пусть он станет для вас лёгким завтраком. Через 5–6 часов организм вернётся в прежний ритм, тогда стоит пообедать салатом из капусты и моркови. Как альтернативу можно съесть овощи, приготовленные на пару, или яблочное пюре. Белковую пищу можно оставить на вечер.

Со следующего дня можно питаться привычными блюдами, однако не накидывайтесь на еду, съедайте половину вашей обычной порции, тщательно пережёвывайте пищу. Выход из однодневного голодания самый простой.

Если вы выбрали схему сухого голодания, то выход нужно начинать с приёма воды в небольших количествах, далее заменить воду на сок. На второй день можно съесть лёгкий салат или фруктовое пюре. Блюда, прошедшие термическую обработку, можно есть только на третий день. Аналогично однодневному голоданию начинать надо с половины привычной порции.

Логично спросить: как правильно выйти из голодания на воде? Схема не отличается от сухого голодания, просто выход будет начинаться не с воды, а с сока. Лучше всего подходят овощные соки.

После того как человек уже привык к 36-часовому голоданию, при желании можно переходить к следующей ступени и отказываться от пищи уже на семь дней. Безусловно, это тяжелее как морально, так и физически. Здесь важна мотивация: не отчаивайтесь, если произойдёт срыв, подумайте о причинах, которые к этому привели, и учитывайте их при следующей попытке голодания.

Существует несколько схем выхода из 7-дневного голодания, каждую рассмотрим подробно.

  • Экстренный выход (1–2 дня). Такой выход можно отнести к кардинальным мерам, прибегать к нему можно только под контролем врача. В первый день вы едите салат из капусты и моркови, можно добавить яблоко. Заправлять салат нельзя. На ужин можно поесть тушёных овощей. Со второго дня в салат можно добавить несколько капель оливкового масла. Соль и специи под запретом. Можно пить соки, разбавленные водой. Такой выход допустим для тех, у кого нет проблем со здоровьем.
  • Выход за 4 дня. Рацион будет тем же, но с третьего дня можно добавить кисломолочные продукты. От мяса и бобовых лучше отказаться. При таком выходе можно начинать выполнять несложные физические упражнения.
  • Рекомендованный (7 дней). Как вы уже помните, выход из голодания равен периоду отказа от пищи, поэтому такой вариант будет оптимальным. Первый день вы можете пить соки, разбавленные водой, соблюдайте пропорцию 1:1. За день не стоит пить более 2 литров сока. Второй день также нужно пить только сок, но уже не разбавленный. На третьи сутки организм готов работать в прежнем режиме, однако не стоит его излишне нагружать. Ешьте овощи и фрукты, можно съесть лёгкую кашу. На четвёртый день можно есть овощные супы и пюре. На пятый можно вводить в рацион небольшое количество ферментированных продуктов. С шестого дня в пищу можно добавить соль, также разрешается вводить в рацион каши: овсянка или гречка будут хорошим вариантом. С седьмого дня можно начинать питаться в прежнем режиме, но помните о важном правиле: порция должна быть вдвое меньше обычной.

Здесь обратим внимание на рекомендации Герберта Шелтона. Он предлагал делать выход из голодания, равный половине срока отказа от еды. На время выхода из голода необходимо отказаться от физической активности. По существу, выход аналогичен описанной 7-дневной схеме за исключением того, что первые 2–3 дня лучше питаться только соками.

Помните, что практиковать длительное голодание можно только под контролем специалиста. Как правило, на время голодания вам пропишут один или два поливитаминных комплекса, которые будут поддерживать ваш организм.

Подводя итог вышесказанному, хочется ещё раз сказать о том, что голодать даже непродолжительное время можно лишь под контролем врача. Важно помнить, как выходить из лечебного голодания, и неукоснительно придерживаться этих рекомендаций.

Неправильный выход из голодания грозит не только запорами и ненормированным потреблением еды. он может привести к сбоям в работе желудочно-кишечного тракта и нарушениям обмена веществ. Важно знать, что сухое голодание не может и не должно быть продолжительным: максимально допустимый срок — 1 день, увеличение срока возможно лишь после консультации с врачом.

Голодание, пусть и лечебное, не является средством от всех болезней, оно не лечит рак и другие тяжёлые заболевания; не стоит подвергать свой организм дополнительным нагрузкам, если у вас диагностированы такие болезни

10 лучших продуктов (прерывистое и продолжительное)

Голодание | Прерывистый | Продленный | Нарушение поста | Побочные эффекты | 10 лучших продуктов | Продукты, которых следует избегать | Как прервать голодание | Прерывистый | 24 часа | 3 дня | 7-дневный | Веган | Кето | Заключение | Часто задаваемые вопросы | Исследования

На протяжении всей письменной истории человечества голодание было неотъемлемой частью большинства культур и их традиционной практики оздоровления. Соответственно, вы можете применить этот факт практически ко всем регионам и религиям нашего мира.

Поскольку биохимия раскрыла некоторые процессы, лежащие в основе пользы голодания для здоровья, в последнее время оно приобрело огромную популярность.

После того, как большинство людей забыли о традициях поста, нам нужно более внимательно рассмотреть, как правильно разговляться, не чувствуя дискомфорта и не разрушая результаты.

Таким образом, эта статья точно отвечает на этот вопрос, основанный на науке. Кроме того, вы познакомитесь с лучшими продуктами для разговения.

Что такое пост?

Голодание означает полное прекращение приема пищи на определенное время.

Широко используемые методы предусматривают период голодания от 12 до 24 часов, но некоторые из них длятся несколько дней.

Несмотря на то, что вам нельзя есть, вы можете употреблять следующие напитки во время поста:

  • Вода и минеральная вода
  • Чай без молока, заменителей молока и подсластителей
  • Кофе без молока, заменителей молока и подсластителей

Хотя эти напитки не могут значительно ухудшить оздоровительный эффект голодания, их употребление часто ограничивается во время постов, мотивированных религиозными мотивами.

Не только то, что раньше голодание было традиционным методом снижения веса, но и для следующих целей:

  • Улучшение умственной концентрации
  • Профилактика деменции
  • Профилактика резистентности к инсулину
  • Замедление процесса старения

Корни этой древней лечебной традиции лежат, прежде всего, в аутофагии, внутриклеточном процессе рециркуляции, который в настоящее время изучается наукой.

Положительные эффекты аутофагии настолько далеко идущие, что первооткрыватель этого процесса Ёсинори Осуми был удостоен Нобелевской премии по медицине в 2016 году (Levine et al.2017 1 ).

В то время как более короткие «прерывистые» голодания, как правило, более распространены, некоторые люди предпочитают длительные голодания.

48-часовое голодание — это самая продолжительная продолжительность, которая все еще может находиться в пределах интервального голодания. Соответственно, если мы выходим за пределы 48-часового голодания, мы называем это продолжительным или длительным голоданием.

Интервальное голодание

Интервальное голодание (IF) представляет собой режим питания, при котором чередуются периоды голодания и приема пищи.

Существуют различные графики прерывистого голодания, но наиболее популярным является прием пищи в пределах временного окна продолжительностью около 8 часов.

В этом смысле это означает, что во время интервального голодания 16/8 вы голодаете 16 часов в день. Тем не менее, также можно голодать по 14, 18 или 20 часов в день.

Поскольку интервальное голодание приносит пользу для здоровья, например повышает чувствительность к инсулину или снижает вес, в последние несколько лет оно приобрело популярность (Halberg et al. 2005 2 ).

Если вы хотите вернуть себе контроль над своим здоровьем сегодня, я настоятельно рекомендую прочитать мою книгу Интервальное голодание 101: научно обоснованное руководство для начинающих, как похудеть без диет и тренировок.

Продолжительное голодание

Более продолжительное голодание отличается, но в положительном смысле. Соответственно, они могут принести еще более значительную пользу для здоровья, например (Jiao et al. 2017 3 ; Nakamura et al. 2018 4 ; Yang et al. 2017 5 ):

  • Детоксикация организма
  • Удаление патогенов
  • Обновление старых и дисфункциональных частей клеток
  • Уменьшение атрофии костей и мышц
  • Профилактика нейродегенеративных заболеваний (например,(например, болезни Альцгеймера, Паркинсона)
  • Профилактика рака, инсулинорезистентности и диабета 2 типа
  • Обратный процесс старения
  • Продление жизни

пищеварительные ферменты, вырабатываемые поджелудочной железой и кишечником.

Таким образом, возобновление приема пищи после продолжительного голодания часто требует большего внимания.

Если раньше мы ели постоянно, то организму нужно некоторое время, чтобы привыкнуть к голоданию.Но это логично, естественно и не особенно настораживает.

Голодание дает всему пищеварительному тракту определенное время для восстановления, которого сегодня ему часто не хватает.

Поскольку пищевая промышленность приучила нас непрерывно есть в течение всего дня, наши тела часто используют метаболическую энергию для производства ферментов, которые могут перерабатывать пищу.

Соответственно, вам может быть знакомо ощущение, когда вся энергия и кровь текут в желудок и пищеварительный тракт. В результате вы не можете ясно мыслить после еды.

Когда мы голодаем, пищеварительные ферменты не нужны и не вырабатываются, чтобы тело могло снабжать метаболической энергией другие органы, такие как мозг (Puigserver et al. 1985 6 ).

По этой причине некоторые люди сообщают об обострении внимания, ясности ума и повышении продуктивности во время голодания, что я также могу подтвердить.

Что такое нарушение поста?

Слово «завтрак» означает первый прием пищи за день.

Соответственно, его происхождение лежит в позднесреднеанглийских глаголах «break» и «fast».А это означает не что иное, как прервать период голодания предыдущего дня.

Имея это в виду, это не означает, что вы должны набить желудок в течение нескольких минут после пробуждения.

Соответственно, завтрак, независимо от того, едите ли вы его в 5:00, в полдень или в 18:00, нарушает пост.

Только в 15 веке люди начали узнавать слово «завтрак» как еду, которую вы едите вскоре после пробуждения.

Поскольку голодание является естественным процессом, обеспечившим выживание человечества, у большинства людей нет проблем с прерыванием более короткого голодания.

В нашем мире изобилия мы просто забыли, как поддерживать здоровый баланс между едой и голоданием.

Тем не менее, при прерывистом голодании в течение 16, 18 или 24 часов вряд ли у кого-то возникнут проблемы с прерыванием голодания.

Поскольку пост по религиозным соображениям был разделен на протяжении веков, люди почти не задумывались о том, как правильно разговляться.

Из-за противоречивых советов по питанию и общепринятого неправильного представления о здоровье люди все чаще приветствуют руководство при разговении.

Если люди верят в то, что можно похудеть, питаясь шесть раз в день, и поэтому из-за нехватки времени постоянно употребляют в пищу продукты с высокой степенью переработки, прерывание голодания становится более сложным.

Следовательно, может потребоваться индивидуальное планирование, чтобы снова начать есть, чтобы достичь физического комфорта, долгосрочного здоровья и целей по снижению веса.

Побочные эффекты прекращения голодания

При прерывании голодания правильной пищей более короткие периоды голодания вряд ли могут вызвать побочные эффекты.Но при длительном голодании все может быть по-другому.

Интервальное голодание

Поскольку прерывистое голодание намного проще, чем длительное голодание, у вас не должно возникнуть проблем с прерыванием голодания.

Потому что классическая программа прерывистого голодания 16/8 имеет ровно два правила:

Поскольку завтрак — самый важный прием пищи в течение дня, ваше тело выдаст вам гормональный коктейль, когда вы проснетесь, обеспечив вас достаточным количеством энергии до обеда. .

Хотите верьте, хотите нет – максимум через две недели вы забудете о голоде по утрам.

Если во время прерывистого голодания у вас возникают физические побочные эффекты, в 90% случаев полезно включить в свой рацион больше соли. Таким образом, вы можете предотвратить распространенные симптомы, такие как головные боли.

Другие ошибки, которые могут вызвать побочные эффекты:

  • Слишком мало воды
  • Слишком мало движений
  • Обработанная пища во время еды они могут свести на нет преимущества.

    Если вы прерываете голодание впервые после более продолжительного периода, диарея вначале может быть вполне естественной и отражать очищение кишечника. Однако, если это продолжается, это может быть связано с рафинированными углеводами в вашем рационе.

    Длительное голодание

    Если вы голодаете более 36 часов, организм ограничивает выработку пищеварительных ферментов, что может привести к желудочно-кишечным проблемам, если вы прервете голодание едой.

    Таким образом, возможные осложнения могут включать:

    • Метеоризм
    • Понос
    • Тошнота и рвота (в исключительных случаях)

    Благодаря меньшему количеству пищеварительных соков, расщепляющих пищу, пища может оставаться в желудке дольше.

    Таким образом, организму может потребоваться несколько часов, чтобы выработать достаточное количество ферментов для расщепления пищи.

    По этой причине, если вы не являетесь ветераном голодания, в это время у вас могут возникнуть проблемы с желудком или диарея.

    Существует три метода уменьшения этих побочных эффектов голодания:

    • Более частое голодание
    • Более короткие голодания (прерывистое голодание)
    • Использование лучших продуктов для прерывания голодания (см. ниже) привыкает к новым обстоятельствам во время голодания и не прекращает полностью вырабатывать пищеварительные ферменты.Поэтому выход из поста будет намного комфортнее с рутиной.

      Через три месяца вы будете разговляться практически любой едой гораздо комфортнее благодаря накопленному опыту.

      Тем не менее, в следующих исключительных случаях возможны раздражения:

      • После кулинарных каникул
      • Если вы решитесь перейти на новую продолжительность голодания (3-дневное или 7-дневное голодание)
      • Если вы потребляете много углеводов перед голоданием

      По этой причине не рекомендуется употреблять рафинированные углеводы и сахар во время голодания.Мало того, что это может разрушить цели в отношении здоровья и веса, но также вызывает чертовски тяжелое голодание.

      Углеводы и нездоровая пища перед голоданием усиливают тягу во время голодания и могут способствовать развитию симптомов кето-гриппа.

      Это головные боли, вызванные вымыванием организмом накопленной воды и электролитов. Если вы впервые истощите запасы углеводов во время голодания, могут возникнуть симптомы кето-гриппа.

      Лучшие продукты для прерывания голодания

      Вот 10 лучших продуктов (по порядку), чтобы прервать прерывистое и более продолжительное голодание без неприятных ощущений:

      1.Костный бульон

      Давайте начнем с вечнозеленого растения, которое является одним из лучших продуктов для разговения. Кто не знает костный бульон как целебную пищу после болезни кишечника?

      Врачи неоднократно его прописывали по уважительной причине:

      • Он полон электролитов,
      • Жидкий и легко усваивается,
      • И содержит полезные жиры, помогающие усваивать питательные вещества.

      Благодаря содержанию натуральных жирных кислот имеет прекрасный вкус.

      Поскольку во время голодания организм теряет воду и электролиты из-за истощения запасов углеводов, костный бульон может быть лучшей пищей для прерывания голодания.

      Костный бульон содержит необходимые электролиты магний, калий, кальций и натрий.

      После голодания органический костный бульон помогает более эффективно усваивать питательные вещества, причем не только содержащиеся в бульоне, но и другие продукты.

      Кроме того, костный бульон может:

      • Поставлять коллаген для кожи, волос, мышц и костей
      • Улучшать сон за счет противовоспалительных аминокислот, таких как глицин
      • Стабилизировать уровень сахара в крови и улучшать чувствительность к инсулину
      • Успокаивать желудочно-кишечный тракт тракт
      • Доставляет полезные жиры без углеводов

      2.Яблочный уксус

      Хотя сегодня яблочный уксус рекламируется как панацея, вавилоняне уже использовали его для улучшения здоровья 7000 лет назад.

      По многим причинам органический яблочный уксус с матерью является одним из лучших продуктов для разговения:

      Кроме того, яблочный уксус во многих отношениях поддерживает пищеварение. Например, яблочный уксус может улучшить кислотность желудка, функцию желчного пузыря и переваривание жиров.

      Соответственно, это помогает людям, у которых есть проблемы с перевариванием жиров, разговляться.Кроме того, он поддерживает тех людей, у которых не вырабатывается достаточное количество желудочной кислоты.

      Таким образом, добавление яблочного уксуса может помочь при разговении.

      Кроме того, яблочный уксус помогает новичкам в голодании легче интегрировать полезные жиры в свой рацион.

      Поэтому сторонники низкоуглеводных диет, таких как кето-диета, клянутся яблочным уксусом.

      Яблочный уксус невероятно популярен, поскольку он поддерживает кишечную флору, нейтрализует значение pH и дает энергию.

      Этот напиток из разбавленного яблочного уксуса можно приготовить не только в качестве эликсира здоровья, но и для прерывания поста:

      • Один стакан воды (250 мл)
      • 1-2 столовые ложки яблочного уксуса

      Просто разбавьте уксус воды, размешайте один раз, и напиток готов.

      Поскольку разбавленный яблочный уксус не всем нравится, вы можете использовать его в качестве заправки для салата. Если вы прерываете длительное голодание, следите, чтобы салат не содержал сырых растений семейства крестоцветных (см. ниже).

      Хороший яблочный уксус:

      • Необработанный,
      • Нефильтрованный с маточным уксусом,
      • И органически выращенный.

      3. Цыпленок

      Один из самых популярных источников белка также является одним из лучших продуктов для прерывания поста. Соответственно, не секрет, что большинство людей легко переваривают куриное мясо.

      Вот почему курица — самое проверенное мясо, которым можно прервать голодание. Кроме того, вы можете употреблять его в виде куриного супа, который идеально подходит для перерыва в длительном голодании.

      Как только после глотка бульона желудок успокоился, можно переходить к курице.

      Даже разговляясь, я всегда ела его с кожурой, потому что там прячется коллаген, поддерживающий волосы, кожу, мышцы и суставы.

      Кроме того, курица обеспечивает витамины и минералы, такие как (*):

      • Vitamin B6
      • Niacin
      • калий
      • Magnesium
      • Selenium

      4. Рыба

      Рыба — это отличный источник белка, который вы можете употребляйте либо во время разговения, либо в качестве первого твердого приема пищи после него.

      Если вы хотите перестраховаться при разговении, вы также можете попробовать его с тарелкой рыбного супа в начале, прежде чем переключиться на рыбное мясо.

      Тем не менее, рыба не должна быть большой проблемой при первом приеме пищи, поскольку у большинства людей она почти не нагружает пищеварительную систему.

      Кроме того, рыба, такая как дикий лосось или органическая скумбрия, содержит следующие питательные вещества (*):

      • Омега-3 жирные кислоты (ЭПК и ДГК)
      • Витамины группы В и D
      • Кальций
      • Калий
      • Селена
      • Ниацин

      5.Авокадо и масло авокадо

      Авокадо, который часто ошибочно называют овощем, вероятно, является самым жирным фруктом в мире.

      Помимо того, что авокадо является отличным источником жира для похудения, он также является одним из лучших продуктов для прерывания поста.

      Для большинства людей авокадо легко усваивается и дольше сохраняет чувство сытости, чем другие продукты.

      Соответственно, даже спустя 5 часов люди, съевшие авокадо, по-прежнему на треть менее голодны, чем после употребления других продуктов (Wien et al. 2013 11 ).

      Следовательно, авокадо идеально подходит для профилактики переедания после голодания. Это может оказаться невероятно полезным, особенно после многодневного голодания.

      Кроме того, авокадо, богатое водорастворимой клетчаткой и жирами, увеличивает усвоение питательных веществ из других продуктов после голодания.

      Например, авокадо или нативное масло авокадо в салате приводит к поглощению в 3-5 раз больше антиоксидантов и каротиноидов (Unlu et al. 2005 12 ).

      Если вы хотите пополнить свой организм питательными веществами после голодания, это отличная база для начала.Кроме того, авокадо сами по себе содержат приблизительное количество питательных веществ (*):

      • Витамины B, C, E и K
      • Фолаты
      • Магний
      • Калий
      • Медь

      6. Оливки и Оливки авокадо и оливки — суперпродукты с большим количеством полезных жиров, улучшающих усвоение питательных веществ.

      Точно так же он содержит мононенасыщенную линолевую кислоту, широко известную своими преимуществами для здоровья. Кроме того, оливки и оливковое масло первого холодного отжима обладают противовоспалительным действием благодаря многим биологически активным веществам.

      Поскольку эти полифенолы обладают антиоксидантным действием, они также снижают риск развития рака (Notarnicola et al. 2011 13 ).

      Соответственно, оливковое масло идеально подходит в качестве заправки для салатов при разговении или закруглении вареных овощей. Тем не менее, я предпочитаю топленое масло, сливочное масло или кокосовое масло для жарки, так как эти жиры имеют более высокую температуру дымления.

      Тем не менее, оливковое масло — лучший выбор для замедления процесса старения посредством аутофагии, если это является вашей основной целью. Благодаря многочисленным биологически активным веществам оливки обладают доказанным омолаживающим эффектом:

      • Олеуропеин укрепляет кожу благодаря антиоксидантной защите и защите от ультрафиолета (Cañuelo et al 2012 14 )
      • Тирозол увеличивает продолжительность жизни и повышает устойчивость к стрессу (Rahmani et al.2014 15 ).
      • Оливковое масло противодействует возрастной потере костной массы и способствует формированию костей у пожилых людей (Fernández-Real et al. 2012 16 ).
      • Кроме того, оливки — лучший перекус после голодания, так как они возвращают в организм много соли, помимо полезных жиров и полифенолов.

      Однако не забудьте приобрести оливковое масло первого холодного отжима, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

      7. Масло и топленое масло травяного откорма

      Поскольку полезные жиры необходимы для усвоения питательных веществ, сливочное масло и топленое масло травяного откорма не должны отсутствовать в списке лучших продуктов для прерывания поста.

      Поскольку сливочное масло содержит очень мало лактозы, это единственный молочный продукт, который можно безопасно использовать в перерывах между голоданием. Поскольку в топленом масле также отсутствуют молочные белки, топленый молочный жир является еще лучшим вариантом.

      При использовании обоих видов корма кормление травами и злаками в зависимости от вида имеет большое значение. Поэтому органическое топленое масло и масло травяного откорма насыщены питательными веществами, такими как:

      • Витамин А
      • Витамин К2
      • Бета-каротин
      • Омега-3 жирные кислоты
      • Бутираты

      Масляные кислоты, сложные эфиры масляной кислоты , представляют собой жирные кислоты с короткой цепью, которые служат пищей для кишечных бактерий, помогая восстановить баланс в желудочно-кишечном тракте.

      Кроме того, молоко травяных коров содержит примерно в шесть раз больше конъюгированной линолевой кислоты, чем молоко коров, питающихся зерном.

      Хотя эта уникальная жирная кислота помогает уменьшить жировые отложения, она также может сохранять мышечную массу, что поддерживает цели голодания (Dhiman et al. 1999 17 ; McCrorie et al. 2011 18 ).

      8. Кокосовое масло

      Благодаря высокому содержанию лауриновой кислоты кокосовое масло является не только одним из наиболее подходящих жиров для жарки, но и помогает похудеть (Liau et al.2011 19 ).

      Кроме того, малоизвестно, что кокосовое масло также обладает сильными противовоспалительными свойствами (Intahphuak et al. 2010 20 ).

      Соответственно, кокосовое масло может способствовать накоплению здоровых бактерий и других кишечных микробов после разговения.

      Кроме того, лауриновая кислота в кокосовом масле холодного отжима борется с вредными бактериями и вирусами, такими как грипп, ВИЧ, корь или герпес.

      Поскольку кокосовое масло — это не то же самое, что кокосовый жир, вам следует класть в корзину только нерафинированное кокосовое масло холодного отжима из органического земледелия.

      Если вы голодаете, чтобы похудеть, кокосовое масло является идеальным жиром для жарки пищи во время перерыва в голодании.

      9. Квашеная капуста

      Известно, что ферментированные продукты поддерживают кишечные бактерии.

      После нескольких дней голодания ферментированные продукты помогают повторно заселить пищеварительный тракт полезными бактериями и ферментами, количество которых снижается во время очищения натощак.

      Хотя органическая квашеная капуста является ярким примером ферментированных продуктов, она также является самой богатой витамином С пищей в мире.

      Соответственно, квашеная капуста содержит пробиотики, полезные бактерии, действующие против токсинов, и вредные бактерии. Таким образом, квашеная капуста является отличной пищей для восстановления кишечной флоры после длительного голодания, что укрепляет иммунную систему (Quigley et al. 2018 21 ).

      Пробиотики в квашеной капусте могут помочь преодолеть бактериальный дисбаланс в кишечнике. По этой причине он может предотвратить или уменьшить диарею (Johnston et al. 2012 22 ).

      Кроме того, пробиотики также могут помочь при других побочных эффектах, таких как метеоризм и запор (Hungin et al.2013 23 ).

      10. Зеленые овощи (приготовленные)

      Большинство зеленых овощей, таких как брокколи или брюссельская капуста, представляют собой крестоцветные растения, богатые клетчаткой, питательными веществами и витаминами.

      С одной стороны, профиль питательных веществ крестоцветных идеально подходит для голодания. С другой стороны, они плохо перевариваются, если их есть сырыми.

      Поэтому я ем их только в вареном виде, когда прерываю более продолжительное голодание.

      Из зеленых надземных овощей брокколи, вероятно, лучше всего усваивается.Особенно в сочетании с белком, таким как курица или рыба, вы можете использовать брокколи в качестве дополнения к твердой еде для разговения.

      Полезные жиры, такие как масло коровьего откорма или оливковое масло, дополняют овощи и помогают усваивать питательные вещества. Кроме того, достаточно солите их после голодания.

      Хотя шпинат и капуста являются отличными источниками питательных веществ, вы должны тянуться к ним только во время коротких голоданий. При длительном голодании можно есть эти овощи в самое раннее время в качестве второго приема пищи после разговения.

      Тем не менее, все эти зеленые овощи являются отличными источниками минералов и витаминов, таких как (*):

      • Железо
      • Фолаты
      • Калий
      • Кальций
      • Магний
      • , С3, В3, В3, В3, В4, В40, Марганец 90 90 , E, K

      Следовательно, некрахмалистые зеленые овощи — отличный способ пополнить свой организм питательными веществами после продолжительных периодов голодания.

      Худшие продукты для прерывания голодания

      Когда вы начинаете голодать, организм может принять незнакомое состояние за стрессовую ситуацию.

      Соответственно, вам следует избегать продуктов, которые, как вы знаете, вызывают больший стресс для пищеварительного тракта, чем другие.

      Следовательно, берите только те блюда, которые, как вы знаете, легко усваиваются, чтобы вы могли с комфортом прервать голодание.

      Кроме того, некоторые продукты и напитки вызывают проблемы у многих людей, и поэтому их следует избегать при разговении:

      • Любые молочные продукты
      • Семена, орехи и ореховое масло
      • Яйца
      • Алкоголь
      • Сырые крестоцветные овощи
      • Продукты с высоким содержанием лектинов
        • Зерновые (особенноцельное зерно)

      Лектины — это растительные токсины, которые наносят вред кишечнику и могут повредить его стенку. Например, известно, что наиболее известный лектин, глютен, вызывает синдром повышенной кишечной проницаемости (Sturgeon et al. 2016 24 ).

      По этой причине мы хотим избегать лектинов после голодания в качестве меры предосторожности.

      Хотя общепринятое мнение винит красное мясо в проблемах, лишь немногие люди имеют с ним проблемы.

      В конце концов, мясо находится в нашем пищевом цикле гораздо дольше, чем большинство современных фруктов и овощей, поэтому наш микробиом хорошо с ним справляется.

      Однако через 6-8 часов после прекращения голодания люди обычно могут есть более проблемные продукты и блюда, если они в целом чувствуют себя комфортно, употребляя их.

      Как разговляться

      Поскольку в противном случае вы рискуете переесть, убедитесь, что вы выпили достаточно перед разговением.

      После этого будет лучше, если ты прервешь пост настоящей едой. Поэтому, даже во время интервального голодания, не ешьте следующие продукты с высокой степенью переработки:

      • Чипсы
      • Заправки
      • Фастфуд
      • Готовые соусы
      • Готовые блюда
      • Печенье
      • вкл.белок)

      Кто голодает, чтобы узаконить нездоровую пищу с высокой степенью переработки, упустит результаты.

      С другой стороны, человек не придерживается строгой диеты в особых случаях.

      Если исключения не становятся правилом, они могут быть оправданы. Имея это в виду, вы можете использовать 36-часовое голодание, чтобы быстро оправиться от него.

      Как прервать периодическое голодание

      Прерывание интервального голодания 16/8 не должно быть драмой. В первую неделю избегайте молочных продуктов, орехов и сырых крестоцветных.

      После этого ваш организм постепенно приспособится к тому, что вы не завтракаете до полудня. Поэтому пищеварительных ферментов должно быть достаточно, и вы в итоге разговляетесь обычной пищей.

      Всякий раз, когда вы делаете шаг вперед и, например, голодаете в течение 20 часов, желательно снова быть осторожным – так же, как вы были в первую неделю голодания 16/8.

      Супы, салаты, мясо или рыбу с вареными овощами обычно можно есть без осложнений при нарушении прерывистого голодания.Чем меньше вредной пищи вы привыкли, тем легче.

      Кроме того, имеет смысл добавлять в пищу соль и полезные жиры, такие как масло коровьего откорма или оливковое масло, тем более, что у вас нет проблем с перевариванием жиров.

      Если вы привыкли к диете, богатой рафинированными углеводами, может пройти от двух до четырех недель, прежде чем вы перестанете чувствовать легкий дискомфорт во время голодания.

      Как прервать голодание через 24 часа (OMAD)

      Если вы голодаете в течение 24 часов или выполняете режим 23/1 «Один прием пищи в день» (OMAD), вам нужно быть более осторожным, чем при более коротких периодах прерывистого голодания. .

      Впрочем, костный бульон в любом случае безвредный завтрак. Если вы начинаете с OMAD или 24-часовое голодание является исключением, вы также можете начать с небольшого салата из тунца и авокадо:

      • Нарезать кубиками авокадо
      • Процедить тунца (банку) из воды и нарезать
      • Добавить оливки или авокадо масла и яблочного уксуса
      • Приправьте розовой гималайской или кельтской морской солью

      Имея это в виду, достаточное количество соли поможет начинающим голодающим предотвратить головные боли.Если у вас уже есть опыт голодания, курица и вареные овощи, как правило, не проблема.

      Если вы хотите практиковать OMAD постоянно, ваш пищеварительный тракт приспособится к этому, и примерно через месяц вы сможете разговляться и любимыми продуктами.

      Как выйти из трехдневного голодания

      При голодании более 48 часов мы уже находимся в зоне длительного голодания. Соответственно, 72-часовое или 3-дневное голодание, вероятно, является наиболее популярной продолжительностью для лечения голоданием.

      Чтобы перестраховаться при длительном голодании, прервите голодание костным бульоном или разбавленным напитком из яблочного уксуса. Или также с их комбинацией.

      Таким образом, пищеварительный тракт поддерживается и не перегружается, если ферменты все еще присутствуют в достаточном количестве. Кроме того, курица или говядина, используемые для приготовления бульона, могут снабжать организм потерянными электролитами при разговении.

      После этого обратите внимание на свое тело. Если вы чувствуете себя хорошо, можете перейти к салату из тунца и авокадо или даже к курице с вареными овощами.

      Если вы не уверены, но голодны, съешьте кусочки авокадо или оливки. Через 1-2 часа можно попробовать салат из курицы или авокадо.

      Как прервать 7-дневное водное голодание

      Каждый год на Пасху я использую Страстную неделю, чтобы запланировать ежегодное очищение своего тела.

      Я делаю это не потому, что я особенно религиозен, а потому, что требуется фиксированная дата, чтобы быть последовательным и справиться с этим длительным испытанием голодания. Так почему бы не использовать традиционное время восточного поста?

      Для меня 7-дневное голодание представляет собой оправданный максимум аутофагического голодания, которое выводит токсины, обновляет поврежденные клетки и способствует увеличению продолжительности жизни.

      И часто старые традиции имеют значимую основу. На моей родине традиционно разговляют пасхальный пост «копченым бульоном».

      Соответственно, это бульон, сваренный из копченого пасхального мяса. Считаете ли вы совпадением то, что христиане традиционно разговляются легкоусвояемым супом, наполненным электролитами?

      Поскольку религиозный пост всегда был направлен и на умственную очистку, и теперь мы знаем, что он улучшает когнитивные функции посредством аутофагии, бульон, вероятно, тоже не является совпадением (Raefsky et al.2017 25 ).

      Соответственно, предлагаю следующую процедуру для выхода из 7-дневного водного голодания:

      • Одна столовая ложка яблочного уксуса, разбавленная 5 унциями воды
      • После этого костный бульон (без мяса) с хорошей щепоткой морской соли
      • Если голод не проходит: Авокадо с солью и оливковым маслом или оливками
      • Через 1–2 часа салат из авокадо и тунца, если голоден
      • Через 2–4 часа 200 г курицы или рыбы, обжаренных в топленом масле с вареной брокколи

      Однако, важно слушать тело.Если вы плохо себя чувствуете после разговения, дайте своему желудочно-кишечному тракту больше времени на отдых. В конце концов, дополнительное время после 168 часов не повредит.

      На следующий день пробиотические продукты, такие как квашеная капуста, могут способствовать выздоровлению. Тем не менее, держите руки подальше от промышленных пробиотических продуктов, таких как йогуртовые напитки.

      Кроме того, вы можете снова включить в свой рацион листовую зелень, различные некрахмалистые овощи и больше полезных жиров.

      Как разговляться веганским стилем

      Если вы хотите разговляться веганским способом, я рекомендую держаться подальше от всего, что может вызвать проблемы с кишечником, например: Соя

    • Зерновые
    • Обработанные продукты
    • Сырые овощи семейства крестоцветных (можно приготовить приготовленные)

    Поскольку большинство этих растительных продуктов имеют очень высокое содержание лектинов, вы не хотите подвергать свой кишечник воздействию их после длительного быстро.

    Имея это в виду, вы, возможно, испытали перепады настроения после перегрузки продуктами с высоким содержанием лектинов, поскольку микробиом кишечника с трудом справляется с этим.

    Однако, на мой взгляд, лучшими продуктами для прерывания голодания на веганской диете являются (в порядке от более продолжительного к прерывистому голоданию):

    • Разбавленный яблочный уксус
    • Авокадо (салат) с морской солью и оливковым маслом
    • Приготовленная брокколи с морской солью и оливковым маслом

    Как прервать голодание на кето

    При голодании в сочетании с кетогенной диетой человек быстрее и глубже погружается в аутофагию и кетоз.

    Кроме того, кетоз — это не что иное, как новомодное выражение способности нашего организма сжигать жир для получения энергии. Поэтому голодание гармонирует с кето.

    Итак, если вы прервете голодание на кето, вы постараетесь оставаться в кетозе как можно глубже. По этой причине вы хотите прервать свой пост с высоким содержанием полезных жиров.

    Соответственно, у вас не должно быть проблем с перевариванием жиров, если вы уже адаптированы к жиру. Если вы начинаете с кето, придерживайтесь обсуждаемых рекомендаций по обычному прерыванию голодания.

    Поскольку основное внимание на кето диете уделяется полезным жирам, особенно полезны следующие варианты разговения:

    • Бульоны из костей в любых вариациях
    • Авокадо или салаты из авокадо с большим количеством оливкового масла
    • Жирная рыба, например, лосось или скумбрия, обжаренная на кокосовом масле, сливочном масле или сале

    Эти блюда точно будут держать вас в состоянии кетоза. Как только вы привыкнете к периодическому голоданию, вы сможете экспериментировать с различными полезными жирами и продуктами с низким содержанием углеводов.

    Лучшая еда для разговения

    Если вы голодаете непродолжительное время, вам не нужно слишком беспокоиться о том, как разговляться. В конце концов, это не ракетостроение, как вы могли подумать вначале.

    Тем не менее, интервальное голодание не может узаконить продукты, богатые углеводами с высокой степенью переработки. Если вы награждаете себя пончиками после голодания, польза для здоровья от периода голодания сводится на нет.

    Таким образом, лучшие продукты для прерывания голодания содержат мало крахмалистых углеводов и богаты полезными жирами, которые способствуют усвоению питательных веществ.

    Однако при разговении не следует переедать.

    Особенно после продолжительного голодания снова приступайте к еде небольшими порциями и ешьте медленно. Кроме того, традиционно известные средства, такие как костный бульон или разбавленный яблочный уксус, являются лучшими продуктами для прерывания поста.

    С одной стороны, они активизируют микробиом кишечника. С другой стороны, эти продукты снабжают ваш организм теми необходимыми питательными веществами, которые он потерял во время длительного голодания.

    Как прервать пост Часто задаваемые вопросы

    Что лучше всего есть после голодания?

    Самая традиционная и лучшая еда для разговения – это костный бульон 🥣.Хотя он поддерживает микробиом кишечника, он также обеспечивает организм необходимыми электролитами.

    Как прерывать интервальное голодание?

    Самый быстрый способ прервать голодание — это начать есть. После того, как вы привыкнете к прерывистому голоданию, вы сможете с комфортом разговляться практически любым блюдом, кроме фаст-фуда. Если вы хотите перестраховаться, возьмите немного костного бульона 🥣.

    Яйца — хороший способ прервать голодание?

    Поскольку у многих людей возникают проблемы с перевариванием яиц после голодания, яйца 🥚 — это пища, которой следует избегать при разговении.Однако, если вы несколько месяцев придерживались прерывистого голодания, вы также можете с комфортом прервать голодание яйцами.

    Как прервать семидневное голодание?

    На всякий случай я обычно разбиваю 7-дневное голодание костным бульоном 🥣 или разбавленным яблочным уксусом. Через некоторое время я добавляю авокадо или легкоусвояемый белок, такой как курица или рыба.

    Studien

    #1-7

    1 Левин Б, Клионский Д.Дж. Аутофагия получает Нобелевскую премию по физиологии и медицине 2016 года: прорывы в области пекарских дрожжей способствуют прогрессу в биомедицинских исследованиях.Proc Natl Acad Sci U S A. 10 января 2017 г .; 114 (2): 201–205. doi: 10.1073/pnas.1619876114. Epub 2016, 30 декабря. PubMed PMID: 28039434; Центральный PMCID в PubMed: PMC5240711.

    2 Halberg N, Henriksen M, Söderhamn N, Stallknecht B, Ploug T, Schjerling P, Dela F. Влияние периодического голодания и повторного кормления на действие инсулина у здоровых мужчин. J Appl Physiol (1985). 2005 г., декабрь 99(6):2128-36. doi: 10.1152/japplphysiol.00683.2005. Epub 2005, 28 июля. PubMed PMID: 16051710.

    3 Цзяо Дж., Демонтис Ф.Аутофагия скелетных мышц и ее роль в саркопении и старении организма. Курр Опин Фармакол. 2017 июнь;34:1-6. doi: 10.1016/j.coph.2017.03.009. Epub 2017, 10 апр. Обзор. PubMed PMID: 28407519.

    4 Накамура С., Йошимори Т. Аутофагия и долголетие. Мол клетки. 2018 31 января; 41 (1): 65-72. doi: 10.14348/molcells.2018.2333. Epub 2018 – 23 января. Обзор. PubMed PMID: 29370695; Центральный PMCID в PubMed: PMC5792715.

    5 Ян Дж.С., Лу К.С., Го С.К., Сюй Ю.М., Цай С.К., Чен С.И., Чен Ю.Т., Линь Ю.Дж., Хуан Ю.С., Чен Си.Дж., Линь В.Д., Ляо В.Л., Линь В.И., Лю Ю.Х., Шеу Дж. К., Цай Ф. Дж.Аутофагия и ее связь с сахарным диабетом II типа. Биомедицина (Тайбэй). 2017 июнь;7(2):8. DOI: 10.1051/bmdcn/2017070201. Epub 2017, 14 июня. PubMed PMID: 28612706; Центральный PMCID в PubMed: PMC5479440.

    6 Puigserver A, Wicker C, Gaucher C. [Молекулярные аспекты адаптации ферментов поджелудочной железы и кишечника к режимам питания]. Репрод Нутр Дев. 1985; 25(4В):787-801. PubMed PMID: 2417292.

    7 Петсиу Э.И., Митроу П.И., Раптис С.А., Димитриадис Г.Д.Влияние и механизмы действия уксуса на метаболизм глюкозы, липидный профиль и массу тела. Nutr Rev. 2014 Oct; 72 (10): 651-61. doi: 10.1111/nure.12125. Epub 2014, 28 августа. Обзор. PubMed PMID: 25168916.

    #8-13

    8 Уайт AM, Johnston CS. Употребление уксуса перед сном снижает концентрацию глюкозы во время бодрствования у взрослых с хорошо контролируемым диабетом 2 типа. Уход за диабетом. 2007 ноябрь; 30 (11): 2814-5. дои: 10.2337/dc07-1062. Epub 2007, 21 августа. PubMed PMID: 17712024.

    9 Li X, Chen H, Guan Y, Li X, Lei L, Liu J, Yin L, Liu G, Wang Z. Уксусная кислота активирует сигнальный путь AMP-активируемой протеинкиназы для регулирования метаболизма липидов. в бычьих гепатоцитах. ПЛОС Один. 2013;8(7):e67880. doi: 10.1371/journal.pone.0067880. Печать 2013 г. PubMed PMID: 23861826; Центральный PMCID в PubMed: PMC3701595.

    10 Петсиу Э.И., Митроу П.И., Раптис С.А., Димитриадис Г.Д. Влияние и механизмы действия уксуса на метаболизм глюкозы, липидный профиль и массу тела.Nutr Rev. 2014 Oct; 72 (10): 651-61. doi: 10.1111/nure.12125. Epub 2014, 28 августа. Обзор. PubMed PMID: 25168916.

    11 Вин М., Хаддад Э., Ода К., Сабате Дж. Рандомизированное перекрестное исследование 3 × 3 для оценки влияния потребления авокадо Хасс на постпищеварительное чувство сытости, уровень глюкозы и инсулина и последующее потребление энергии у взрослых с избыточным весом. Нутр Дж. 27 нояб. 2013; 12:155. дои: 10.1186/1475-2891-12-155. PubMed PMID: 24279738; Центральный PMCID в PubMed: PMC4222592.

    12 Unlu NZ, Bohn T, Clinton SK, Schwartz SJ.Всасывание каротиноидов из салата и сальсы человеком усиливается за счет добавления авокадо или масла авокадо. Дж Нутр. 2005 март; 135(3):431-6. дои: 10.1093/jn/135.3.431. PubMed PMID: 15735074.

    13 Нотарникола М., Писанти С., Тутино В., Бокале Д., Ротелли М.Т., Джентиле А., Мемео В., Бифулко М., Перри Э., Карузо М.Г. Влияние полифенолов оливкового масла на экспрессию и активность генов синтазы жирных кислот в клетках колоректального рака человека. Гены Нутр. 2011 Февраль;6(1):63-9. дои: 10.1007/с12263-010-0177-7. Epub 2010, 16 мая. PubMed PMID: 21437031; Центральный PMCID в PubMed: PMC3040798.

    #14-19

    14 Каньюэло А., Гилберт-Лопес Б., Пачеко-Линан П., Мартинес-Лара Е., Силес Е., Миранда-Визуэте А. Тирозол, основной фенол, присутствующий в оливках первого холодного отжима масла, увеличивает продолжительность жизни и стрессоустойчивость Caenorhabditis elegans. Механическое старение Dev. 2012 г., август; 133 (8): 563-74. doi: 10.1016/j.mad.2012.07.004. Epub 2012, 21 июля. PubMed PMID: 22824366.

    15 Рахмани А.Х., Албутти А.С., Али С.М.Терапевтическая роль плодов/масла оливы в профилактике заболеваний посредством модулирования антиоксидантной, противоопухолевой и генетической активности. Int J Clin Exp Med. 2014;7(4):799-808. eCollection 2014. Обзор. PubMed PMID: 24955148; Центральный PMCID в PubMed: PMC4057827.

    16 Fernández-Real JM, Bulló M, Moreno-Navarrete JM, Ricart W, Ros E, Estruch R, Salas-Salvadó J. Средиземноморская диета, обогащенная оливковым маслом, связана с более высоким уровнем общего остеокальцина в сыворотке крови. у пожилых мужчин с высоким сердечно-сосудистым риском.J Clin Endocrinol Metab. 2012 г., октябрь; 97 (10): 3792-8. doi: 10.1210/jc.2012-2221. Epub 2012, 1 августа. PubMed PMID: 22855341; Центральный PMCID в PubMed: PMC3462931.

    17 Дхиман Т.Р., Ананд Г.Р., Саттер Л.Д., Парижа М.В. Содержание конъюгированной линолевой кислоты в молоке коров, получавших разные рационы. Дж. Молочная наука. 1999 г., октябрь; 82 (10): 2146-56. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(99)75458-5. PubMed PMID: 10531600.

    18 Маккрори Т.А., Кивени Э.М., Уоллес Дж.М., Биннс Н., Ливингстон М.Б.Влияние на здоровье человека конъюгированной линолевой кислоты из молока и пищевых добавок. Nutr Res Rev. 2011 Dec; 24 (2): 206-27. дои: 10.1017/S0954422411000114. Рассмотрение. PubMed PMID: 22296934.

    19 Лиау К.М., Ли Ю.Ю., Чен К.К., Расул А.Х. Открытое пилотное исследование по оценке эффективности и безопасности кокосового масла первого отжима в снижении висцерального ожирения. ISRN Фармакол. 2011;2011:949686. дои: 10.5402/2011/949686. Epub 2011, 15 марта. PubMed PMID: 22164340; Центральный PMCID в PubMed: PMC3226242.

    № 20-25

    20 Интахпхуак С., Хонсунг П., Пантонг А. Противовоспалительное, обезболивающее и жаропонижающее действие кокосового масла первого отжима. Фарм Биол. 2010 фев; 48 (2): 151-7. дои: 10.3109/13880200

    2614. PubMed PMID: 20645831.

    21 Quigley EMM. Пребиотики и пробиотики в пищеварительном здоровье. Клин Гастроэнтерол Гепатол. 2019 Янв; 17 (2): 333-344. doi: 10.1016/j.cgh.2018.09.028. Epub 2018, 26 сентября. Обзор. PubMed PMID: 30267869.

    22 Johnston BC, Ma SS, Goldenberg JZ, Thorlund K, Vandvik PO, Loeb M, Guyatt GH. Пробиотики для профилактики диареи, связанной с Clostridium difficile: систематический обзор и метаанализ. Энн Интерн Мед. 2012 18 декабря; 157 (12): 878-88. doi: 10.7326/0003-4819-157-12-201212180-00563. Рассмотрение. PubMed PMID: 23362517.

    23 Хунгин А.П., Маллиган С., Пот Б., Уорвелл П., Агреус Л., Фракассо П., Лионис С., Мендив Дж., Филиппарт де Фой Д.М., Рубин Г., Винчестер С., де Вит Н.Систематический обзор: пробиотики в лечении симптомов нижних отделов желудочно-кишечного тракта в клинической практике — международное руководство, основанное на фактических данных. Алимент Фармакол Тер. 2013 окт; 38 (8): 864-86. doi: 10.1111/apt.12460. Epub 2013, 27 августа. Обзор. PubMed PMID: 23981066; Центральный PMCID в PubMed: PMC3925990.

    24 Sturgeon C, Fasano A. Зонулин, регулятор функций эпителиального и эндотелиального барьера и его участие в хронических воспалительных заболеваниях. Тканевые барьеры.2016;4(4):e1251384. дои: 10.1080/21688370.2016.1251384. eCollection 2016. Обзор. PubMed PMID: 28123927; Центральный PMCID в PubMed: PMC5214347.

    25 Раефски С.М., Мэтсон М.П. Адаптивные ответы митохондрий нейронов на биоэнергетические проблемы: роль в нейропластичности и устойчивости к болезням. Свободный Радик Биол Мед. 2017 Январь; 102: 203-216. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2016.11.045. Epub 2016 – 29 ноября. Обзор. PubMed PMID: 27

    2; Центральный PMCID в PubMed: PMC5209274.

    Прерывание голодания: как правильно прервать долгосрочное голодание

    Интервальное голодание (IF) и кетогенная диета идут рука об руку. Многие люди, сидящие на кето-диете, регулярно практикуют краткосрочное прерывистое голодание (от 12 до 24 часов), но время от времени прибегая к длительному (> 24 часов) голоданию, вы можете получить множество других преимуществ. Помимо физиологических преимуществ для кишечного микробиома, уровня глюкозы/кетонов в крови, гормональной регуляции и состава тела, длительное голодание может принести психологическую пользу из-за требуемого уровня дисциплины.[1]

    Преимущества краткосрочного голодания [2,3]

    • Повышенная чувствительность к инсулину
    • Снижение постпрандиального инсулина
    • Улучшение функционирования В-клеток
    • Снижение кровяного давления
    • Снижение окислительного стресса
    • Снижение аппетита
    • Повышение уровня кетонов
    • Увеличение потери жира
    • Ингибирование тирозинкиназы [4]

    Преимущества длительного голодания [5,6]

    • Все преимущества краткосрочного голодания
    • Улучшение усвоения глюкозы
    • Повышение чувствительности к инсулину
    • Увеличение переносчиков кетона [7]


    Хотя продолжительность и то, что вы едите во время голодания, важны, то, что вы едите, чтобы прервать голодание, возможно, не менее важно.Несколько дней без еды повышают чувствительность к инсулину и уменьшают количество пищеварительных ферментов в желудке. [2,5,8,9] Помня об этих двух факторах, важно соответствующим образом спланировать свой быстрый прием пищи. Вот несколько советов, которым нужно следовать, чтобы разговляться оптимальным образом:

     

    1. Избегайте углеводов

    Поскольку уровень инсулина значительно снизился, а чувствительность к инсулину значительно повысилась, важно убедиться, что ваш первый прием пищи после голодания содержит мало углеводов/глюкозы.Потребление сладких, богатых углеводами продуктов вызовет резкий скачок уровня глюкозы и инсулина в крови. Вместо этого старайтесь избегать углеводов (особенно переработанных) в течение первых нескольких часов после окончания голодания. Придерживайтесь в основном белков и полезных жиров, чтобы облегчить возвращение к обычному режиму питания.

     

    2. Не ешьте много

    Даже если вы заядлый приверженец OMAD (один прием пищи в день), ешьте небольшими порциями (по крайней мере, в течение первых нескольких часов) после прекращения длительного голодания.Голодание более 24 часов может резко уменьшить количество пищеварительных ферментов, которые потребуются вашему желудку для расщепления любой пищи, которую вы едите. Слишком быстрое переедание после длительного голодания может привести к различным желудочно-кишечным расстройствам, в том числе:

    • Боль в животе
    • Тошнота
    • Диарея
    • Газ
    • Вздутие живота

    3. Продолжайте добавлять

    Убедитесь, что вы продолжаете пить много воды и дополняете электролиты в течение первых нескольких часов после прекращения голодания.Поскольку вы едите небольшими порциями сразу после голодания, вы, вероятно, все еще не получаете достаточного количества основных витаминов и минералов; поэтому важно продолжать принимать добавки до тех пор, пока ваше питание не вернется к норме.

     

    4. Придерживайтесь цельных продуктов

    Это довольно хорошее эмпирическое правило для кетогенной диеты в целом, но оно особенно важно после длительного голодания. Обработанные пищевые продукты (особенно некоторые виды клетчатки и сахарные спирты) могут оказывать большее и худшее воздействие после голодания.При этом в идеале следует избегать даже некоторых цельных продуктов в течение первых нескольких часов после голодания; орехи, семена и сырые овощи могут быть трудны для переваривания. Вместо этого отдавайте предпочтение вареным некрахмалистым овощам, здоровым жирам/маслам и бульонам/супам.

     

    Краткие советы

    То, чем вы прерываете долгосрочное голодание, является одним из наиболее важных факторов, которые следует учитывать при проведении >24-часового голодания. При выходе из поста:

    Избегать:

    • Крахмалистые овощи
    • Обработанные углеводы
    • Орехи и семена (включая ореховое масло)
    • Алкоголь

    Выберите:

    • Бульон костный
    • Кето-дружественные супы
    • Авокадо
    • Листовая зелень, приготовленная на полезных жирах
    • Легко усваиваемые источники белка с полезными жирами

    Вы участвуете в длительном голодании или голодании? Прокомментируйте и сообщите нам о своих результатах и ​​о том, какие продукты лучше всего подходят для вас, когда вы прерываете голодание более 24 часов.

    Ссылки

    1. Лонго, В. Д., и Мэттсон, М. П. (2014). Голодание: молекулярные механизмы и клиническое применение. Метаболизм клеток , 19 (2), 181–192. https://doi.org/10.1016/j.cmet.2013.12.008
    2. Саттон, Э. Ф., Бейл, Р., Эрли, К. С., Чефалу, В. Т., Равуссин, Э., и Петерсон, К. М. (2018). Раннее ограниченное по времени кормление улучшает чувствительность к инсулину, кровяное давление и окислительный стресс даже без потери веса у мужчин с преддиабетом. Метаболизм клеток , 27 (6), 1212–1221.e3. https://doi.org/10.1016/j.cmet.2018.04.010
    3. Фурмли, С., Эльмасри, Р., Рамос, М., и Фунг, Дж. (2018). Терапевтическое использование прерывистого голодания для людей с диабетом 2 типа в качестве альтернативы инсулину. Отчеты о случаях болезни BMJ , 2018 , bcr2017221854. https://doi.org/10.1136/bcr-2017-221854
    4. Казале Дж., Хюкер М.Р. Пост. [Обновлено 1 февраля 2019 г.]. В: StatPearls [Интернет]. Остров сокровищ (Флорида): StatPearls Publishing; 2020 Январь-.Доступно по адресу: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK534877/
    5. .
    6. Стокман, М.К., Томас, Д., Берк, Дж., и Аповян, К.М. (2018). Интервальное голодание: стоит ли ожидание веса? Текущие отчеты об ожирении , 7 (2), 172–185. https://doi.org/10.1007/s13679-018-0308-9
    7. Харви, М., и Хауэлл, А. (2017). Потенциальные преимущества и вред прерывистого ограничения энергии и прерывистого голодания среди людей с ожирением, избыточным весом и нормальным весом — описательный обзор данных о людях и животных. Поведенческие науки (Базель, Швейцария) , 7 (1), 4. https://doi.org/10.3390/bs7010004
    8. Мацуяма С., Окура С., Ивата К. и др. Пищевая депривация индуцирует экспрессию монокарбоксилатного транспортера 2 в стволе мозга самок крыс. J Reprod Dev . 2009;55(3):256–261. doi:10.1262/jrd.20214
    9. Lee PC, Brooks S, Lebenthal E. Влияние голодания и повторного кормления на ферменты поджелудочной железы и реактивность стимуляторов секреции у крыс. Am J Physiol .1982; 242(3):G215–G221. doi: 10.1152/ajpgi.1982.242.3.G215
    10. Корринг Т. Адаптация пищеварительных ферментов к диете: ее физиологическое значение. Репрод Нутр Дев . 1980; 20 (4Б): 1217–1235. doi:10.1051/rnd:19800713

    Хотите узнать больше об интервальном голодании? Ознакомьтесь с нашей электронной книгой «Полное руководство по голоданию», в которой содержится вся информация, которую вы, возможно, захотите узнать о И.Ф.

    Как прервать голодание — Diet Doctor

    Вы планируете добавить прерывистое голодание к своей низкоуглеводной кето-программе в надежде ускорить потерю веса или ускорить улучшение обмена веществ?

    Тогда вам может быть интересно, как лучше разговляться.Что следует съесть в первую очередь? Что дает наилучшие результаты? Чего вам нужно остерегаться?

    Если вы новичок в голодании или в прошлом у вас были проблемы с выходом из голодания, это руководство поможет вам спланировать и применить наилучшие способы возобновить прием пищи после коротких или продолжительных голоданий.

    Пройдите наш курс интервального голодания

    Ознакомьтесь с курсом Diet Doctor Coaching Intermittent Fasting — он предназначен не только для тренеров!

    Пройти курс

    1.Пост: новый взгляд на старую традицию

    Исторически сложилось так, что слово «завтрак» обозначало первый прием пищи в течение дня — независимо от того, когда этот прием пищи произошел. Только в 15 веке это слово стало обозначать еду, которую вы едите вскоре после пробуждения.

    В настоящее время, с ростом популярности периодического голодания, значение слова «завтрак» возвращается к своим первоначальным корням. Завтрак для прерывистого поста — это прием пищи, когда вы решите прервать голодание, будь то в 6:00 или 18:00.

    Пост, особенно в религиозных целях, был обычным явлением на протяжении веков. И вообще, на протяжении большей части истории человечества не уделялось особого внимания тому, как разговляться.

    Однако в эпоху плохих диетических советов, когда нам говорят есть весь день — и когда в изобилии очень вкусная пища с высокой степенью переработки — может потребоваться немного больше планирования, чтобы возобновить прием пищи таким образом, чтобы обеспечить максимальный физический комфорт. и самые эффективные результаты для ваших долгосрочных целей в области здоровья и снижения веса.


    2. Разница между коротким и длинным голоданием

    Каждый вечер, когда мы перестаем есть и ложимся спать, мы голодаем до первого приема пищи на следующий день. В зависимости от того, когда вы поужинали и когда вы впервые поели после пробуждения, вы можете легко пройти 12-16-часовое голодание без каких-либо физиологических изменений в пищеварительных функциях.

    Хотя не существует четкого консенсуса или общепринятого определения границы между коротким и длительным голоданием, Diet Doctor определяет все, что длится менее 24 часов, как ограниченное по времени питание, а голодание от 24 до 36 часов — как короткое голодание. краткосрочное голодание и все, что дольше 36 часов, является долгосрочным голоданием.

    Ограниченное по времени питание и кратковременные голодания не требуют особых мер предосторожности при выходе из голодания. Просто помните, что лучше не переедать сильно обработанные, сладкие или высокоуглеводные продукты, потому что вы сведете на нет все преимущества голодания. Планируйте есть полезную пищу с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, такую ​​как любая из блюд, представленных в рецептах диетического доктора, и все будет в порядке.

    Хотите попробовать интервальное голодание?

    Благодаря нашим персонализированным планам питания мы планируем все за вас.Все, на чем вам нужно сосредоточиться, это готовить, есть и наслаждаться здоровой, вкусной едой. Пройдите этот 1-минутный опрос, чтобы получить свой план!


    3. Завершение длительного голодания: тихий кишечник снова набирает обороты

    Длительное голодание бывает другим. Возобновление приема пищи после более длительного голодания требует больше планирования и осторожности.

    По мере того, как мы начинаем включать голодание в свой распорядок дня, нашему телу физиологически требуется некоторое время, чтобы приспособиться к новому режиму, особенно если раньше мы ели постоянно.Как хронические едоки, наши тела постоянно тратят метаболическую энергию на производство пищеварительных ферментов для переработки пищи, которую мы потребляем. Это меняется, когда мы впервые начинаем поститься. Пищеварительные ферменты не нужны и не производятся.


    4. Возможные побочные эффекты прекращения длительного голодания

    Если вы голодали достаточно долго, чтобы ваш организм замедлил выработку пищеварительных ферментов, то, когда вы снова начнете есть, у вас могут возникнуть желудочно-кишечные расстройства.Это часто бывает в виде:

    • Диарея или жидкий стул
    • Прохождение непереваренной пищи
    • Газовые боли
    • Вздутие живота
    • В очень редких случаях тошнота и рвота
    Поскольку в вашем организме нет немедленно доступных пищеварительных ферментов и соков, которые могли бы расщепить пищу, пища может оставаться в желудке гораздо дольше. Вашему организму может потребоваться несколько часов или больше, чтобы начать производить то, что ему нужно для его расщепления. Именно в этот период вы можете начать испытывать нежелательные боли в животе.

    Помимо сокращения продолжительности голодания, лучший способ свести к минимуму побочные эффекты — это спланировать лучшую пищу, которую можно съесть, когда вы прерываете голодание.


    5. Выбор продуктов для завершения длительного голодания

    Пока ваше тело не поймет, что вы не находитесь в состоянии стресса, а просто едите реже, возможно, вам следует избегать употребления в пищу продуктов, которые нагружают ваш организм. Некоторые люди знают, что некоторые продукты беспокоят их пищеварительный тракт больше, чем другие. Если у вас есть проблемные продукты, вам следует сначала избегать их, когда вы возобновляете прием пищи.

    В общем, мы обнаружили, что эти продукты (и напитки) являются наиболее проблематичными продуктами для людей, употребляющих их во время перерыва в голодании, хотя некоторые прекрасно их переносят:

    • Орехи и ореховое масло
    • Семена и масло из семян
    • Сырые овощи семейства крестоцветных (прекрасно приготовленные)
    • Яйца
    • Молочные продукты
    • Алкоголь
    • В очень редких случаях у некоторых людей возникают трудности с перевариванием красного мяса или определенных видов красного мяса.
    В течение шести часов после окончания голодания вы сможете без труда употреблять продукты из этого списка.

    6. Рекомендуемый протокол для взлома поста

    В нашей программе интенсивного диетического питания мы обнаружили, что следующий протокол лучше всего подходит для тех, кто испытывает стресс во время перерыва в голодании:

    1. Начните с хорошего увлажнения.
    2. Начните трапезу с чашки салата из помидоров и огурцов с нарезанной петрушкой.По желанию можно добавить столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима.
    3. На всякий случай отдайте предпочтение птице или рыбе в качестве источника белка. Их можно готовить в жире, а кожу птицы можно употреблять в пищу. Постарайтесь ограничить потребление белка размером и толщиной с ладонь.
    4. Остальную часть тарелки заполните некрахмалистыми надземными овощами, приготовленными на натуральных жирах, таких как авокадо или кокосовое масло, сливочное масло или топленое масло.
    5. Завершите трапезу авокадо, если вы все еще голодны.

    Если вы следуете этому протоколу и по-прежнему испытываете проблемы, вы можете принять столовую ложку шелухи подорожника на чашку воды. Некоторые считают, что это может помочь, в то время как другие могут обнаружить, что это увеличивает вздутие живота. Если это поможет вам, в следующий раз, когда вы будете голодать и собираетесь возобновить прием пищи, вы можете попробовать описанный выше протокол, но сначала добавьте столовую ложку псиллиума в воду.

    Получите персональный план питания с БЕСПЛАТНОЙ 30-дневной пробной версией!

    Какова ваша главная цель в отношении здоровья?


    7.Слово об алкоголе

    Отказ от употребления алкоголя, особенно запоев, очень важен при выходе из голодания продолжительностью более 36 часов. Чрезмерное употребление алкоголя может спровоцировать алкогольный кетоацидоз, при котором уровень кетонов в крови очень высок, но, в отличие от диабетического кетоацидоза, уровень глюкозы в крови обычно опасно низок.

    Основные симптомы: рвота и боль в животе. Это чаще всего встречается у людей с алкогольной зависимостью или сильной зависимостью от алкоголя, которые не едят в течение нескольких дней, а затем сильно пьют.Тем не менее, это было зарегистрировано у людей всех возрастов, которые много пили с небольшим приемом пищи или вообще без нее.


    8. Понимание и предотвращение синдрома повторного кормления

    Синдром возобновления питания является очень редким побочным эффектом возобновления приема пищи после периодов недоедания или длительного отсутствия еды. Это определяется как «потенциально фатальные сдвиги в жидкости и электролитах, которые могут возникнуть у пациентов с истощением».

    Ключевыми клиническими маркерами этого заболевания являются очень низкие уровни фосфора в крови или гипофосфатемия, а также низкие уровни калия, кальция и магния в сыворотке крови.Эти сдвиги могут вызвать нарушения сердечного ритма, сердечную недостаточность, проблемы с дыханием, судороги или кому.

    Синдром повторного кормления был впервые описан среди сильно истощенных североамериканцев, которые содержались в качестве японских военнопленных во время Второй мировой войны. Это также наблюдалось при лечении давней нервной анорексии и выздоравливающих алкоголиков.

    В период повторного кормления инсулин и контррегуляторные гормоны, такие как кортизол и норадреналин, внезапно реактивируются.Это вызывает движение основных внутриклеточных ионов, таких как фосфор, калий, кальций и магний, в наши клетки. Однако из-за общего истощения запасов нашего тела это становится довольно чрезмерным и оставляет нам слишком мало этих ионов в крови. Вот что вызывает основные симптомы синдрома возобновления питания:

    • Усталость
    • Слабость
    • Путаница
    • Затрудненное или неспособное дышать
    • Повышенное кровяное давление
    • Приступы
    • Сердечные аритмии
    • Сердечная недостаточность
    • Кома
    • Смерть

    Эти симптомы обычно появляются в течение двух-четырех дней после начала повторного кормления.

    Есть ли у вас риск синдрома повторного кормления?

    В настоящее время большинство из нас скорее переедают, чем недоедают. Но это не значит, что вы не должны проявлять осторожность. Определенные группы людей подвержены более высокому риску развития синдрома возобновления кормления, чем другие:

    • Ваш индекс массы тела (ИМТ) меньше 18,5.
    • Вы испытываете необъяснимую потерю веса за последние шесть месяцев, общая потеря веса которой превышает 10% от вашего веса тела.
    • Вы голодали, не потребляя ничего, кроме воды, в течение пяти или более дней.
    • Ваш анализ крови показывает, что у вас ниже нормы уровни фосфора, калия, кальция или магния.
    • Вы алкоголик или имеете историю алкоголизма.
    • У вас нервная анорексия.
    • Принимаете инсулин, диуретики, антациды или проходите курс химиотерапии.

    Как избежать синдрома повторного кормления

    Существует несколько способов снизить риск возникновения проблем с повторным питанием после перерыва в голодании:

    • Не прерывайте голодание едой с высоким содержанием углеводов; придерживайтесь продуктов с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров.Избегайте еды, которая повышает уровень инсулина и сахара в крови.
    • Избегайте обезвоживания во время голодания; Пить минеральную воду полезно.
    • Добавляйте щепотку натуральной соли, например гималайской, несколько раз в течение дня.
    • Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом относительно продолжительного голодания.

    9. Подводя итог

    При коротких голоданиях менее 36 часов вам не нужно слишком беспокоиться о том, что вы едите, когда прерываете голодание.

    Придерживайтесь пищи с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров — например, любого из рецептов на сайте диетического доктора, которые кажутся вам привлекательными.Старайтесь не есть слишком много. Голодание никогда не является оправданием для того, чтобы объедаться, когда вы возобновляете прием пищи.

    Если вы голодаете дольше, спланируйте, как вы собираетесь его заканчивать. Возобновите прием пищи небольшими порциями и ешьте медленно. Начните с питательного костного бульона или шелухи подорожника в воде. Ешьте небольшой свежий салат из помидоров и огурцов и держите свой белок на легкой стороне, такой как рыба или курица, и небольшими — размером с вашу ладонь или колоду карт.

    Для получения дополнительной информации о прерывистом голодании ознакомьтесь с другими руководствами и видеороликами диетического доктора ниже.

    / Меган Рамос

    Начните БЕСПЛАТНУЮ 30-дневную пробную версию!

    Получите мгновенный доступ к планам здорового питания с низким содержанием углеводов и кето, быстрым и простым рецептам, советам медицинских экспертов по снижению веса и многому другому. Здоровая жизнь начинается сейчас с вашей бесплатной пробной версии!

    Начните БЕСПЛАТНУЮ пробную версию!

    долгих голоданий: опасно или полезно?

    Поскольку в этой статье затрагивается тема, которая потенциально может иметь негативные последствия для здоровья, мы повторяем заявление об отказе от ответственности за здоровье на веб-сайте: Все материалы на этом веб-сайте предоставляются только для вашей информации и не могут рассматриваться как медицинские рекомендации или инструкции. .Информация является лишь нашим личным мнением и не должна восприниматься как факт. Никакие действия или бездействие не должны предприниматься исключительно на основании содержания этой информации; вместо этого читатели должны проконсультироваться с соответствующими специалистами в области здравоохранения по любому вопросу, касающемуся их здоровья и благополучия.

    В целом палеодиета благоприятна для голодания. Интервальное голодание — мощный инструмент для улучшения здоровья, быстрого похудения или избавления от тяги к еде, и существует множество медицинской литературы, подтверждающей его полезность.А как насчет более длительных голоданий (более дня или двух)? Если интервальное голодание — это хорошо, то будет ли более длительное голодание еще лучше?

    Длительное голодание может принимать несколько различных форм. Наиболее экстремальным является «сухое голодание», при котором вообще ничего не потребляется (пища или вода). Это определенно не рекомендуется, так как очень опасно оставаться без питья более суток или около того. Водное голодание означает пить только воду, но не потреблять калорий во время голодания. Другой метод — голодание на соках или употребление только фруктовых и овощных соков.Некоторые люди также голодают на бульоне или чрезвычайно низкокалорийных белковых смесях.

    Голодание на соке и на костном бульоне не является настоящим голоданием, так как оно предполагает потребление некоторого количества калорий и питательных веществ. И белковые посты могут быть совершенно опасными, поскольку люди просто не созданы для того, чтобы жить на белке без сопутствующего жира. В этой статье основное внимание уделяется водному голоданию: преимуществам, недостаткам и мерам предосторожности, которые следует предпринять, если вы решите начать более длительное голодание.

    Длительное голодание и потеря веса

    Наиболее очевидные и хорошо изученные преимущества более продолжительных голоданий связаны с потерей веса: если вы ничего не едите, вес уйдет довольно быстро.В течение первых 24 часов или около того вы расходуете весь гликоген в своей печени. После этого ваше тело должно использовать то, что оно накопило, будь то белок или жир.

    В течение первых нескольких дней потеря веса составляет в среднем около 1-2 фунтов в день, как из-за того, что вы теряете вес воды, так и из-за того, что вы используете больше белка. Но потребление белка в качестве топлива рискованно, потому что это означает разрушение мышц — не только ваших бицепсов, но и более важных мышц, таких как сердце. Это делает жир предпочтительным источником энергии, поэтому через несколько дней ваше тело обращается к своим запасам жира для получения энергии (кетоз).Поскольку жир является более энергетически плотным на фунт, чем белок, потеря веса на этом этапе замедляется до более разумного, но все же быстрого темпа чуть более 1 фунта каждые 2 дня.

    Таким образом, длительное голодание — это способ оставаться в кетозе в течение длительного периода времени, но заставляя ваше тело полностью полагаться на собственные жировые запасы, а не на потребление жиров с пищей. Нахождение в кетозе позволяет довольно легко сбросить вес, так как подавляет чувство голода (после того, как вы пройдете первые несколько дней, которые всегда тяжелы).Голодание также позволяет вам полностью отвлечься от еды, вместо того, чтобы постоянно думать о том, что вы собираетесь съесть дальше, и беспокоиться о том, едите ли вы слишком много.

    Продолжительное голодание — эффективный способ быстро сбросить много веса, но с существенной оговоркой: многие люди снова набирают вес, потому что сразу после этого возвращаются к своей старой диете, вызывающей ожирение. Как и любая другая «срочная диета», голодание поможет вам похудеть, но не поможет вам удержать его, если вы не внесете долгосрочные изменения в свой рацион после окончания голодания.Одно исследование среди пациентов с ожирением, которые похудели за 2 недели голодания, показало, что 50% из их 46 пациентов либо не реагировали на попытки больницы связаться с ними (что исследователи восприняли как признак того, что они снова набрали вес), либо отвечали, говоря: они восстановили весь потерянный вес через 2 года.

    Продолжительное голодание: другие преимущества

    В дополнение к потере веса голодание также способствует аутофагии, которая является своего рода «генеральной уборкой» ваших клеток. Поскольку ваше тело, по сути, ест само себя, у него есть шанс избавиться от любого мусора или отходов, которые могли накопиться, и восстановить ущерб, нанесенный окислительным стрессом.Это одно из самых больших преимуществ голодания даже для людей, которые уже имеют здоровый вес, поскольку оно обладает мощными омолаживающими свойствами и свойствами для наращивания мышечной массы.

    Одно исследование также показало, что длительное голодание (в среднем 10 дней) было полезным для пациентов с гипертонией, также было отмечено, что, хотя пациенты не приступали к голоданию, чтобы похудеть, все они это сделали – средняя потеря веса составила около 15 фунтов. Более длительное голодание (до 5 дней) также может иметь некоторые преимущества для пациентов, проходящих химиотерапию.

    Еще одно преимущество продолжительного голодания чисто умственное: для многих голодающих это способ «переустановить» свои отношения с едой, освободиться от шаблонов эмоционального питания или начать все заново в конце поста. Пост является частью многих религиозных и духовных практик из-за его ценности для медитации и внимательности. Имейте в виду, что это не происходит автоматически: это требует высокого уровня самосознания и усилий со стороны тех, кто быстрее. Это очень полезный инструмент, но это не чудодейственное средство.

    Долгие голодания: опасности и недостатки

    Окончательный риск поста, конечно, смерть от голода; это обычно не случается с людьми, постящимися по медицинским показаниям, но доводить что-либо до крайности опасно. В Ирландии в 1981 году, например, 10 политических заключенных уморили себя голодом во время голодовки против британского правительства, голодая от 46 до 73 дней до своей смерти.

    Даже голодание в течение нескольких недель или меньше может иметь опасные последствия.Голодание создает два разных вида стресса для вашего сердца. Во-первых, он потребляет сердечную мышцу для получения топлива. Человеческое тело делает все возможное, чтобы сохранить мышцы во время голодания, но неизбежно какая-то часть мышц будет жертвовать в начале голодания. Через несколько дней организм переключается на использование жира, но исследователи обнаружили, что использование белка (мышц) на самом деле снова увеличивается позже, даже несмотря на то, что запасы жира все еще доступны. Этот белок включает в себя мышцы вашего сердца: слишком сильно ослабьте их, и это приведет к сердечной недостаточности.

    Строгое водное голодание также связано с риском сердечной недостаточности, потому что во время голодания внутриклеточные запасы минералов, жизненно важных для сердечной деятельности, таких как магний и калий, истощаются, хотя их уровень в сыворотке крови остается нормальным. Результаты этой потери сердечной мышцы и минеральной депривации могут быть трагическими. В 1950-х и 60-х годах голодание использовалось в качестве экспериментального метода лечения ожирения, и несколько пациентов умерли (многие от сердечной недостаточности). Другие сообщения о смерти людей во время длительного голодания включают в себя больше случаев сердечной недостаточности.Совсем недавно, в 2010 году, женщина во Флориде умерла после 21 дня голодания.

    Другие постящиеся умирают от инфекционных заболеваний, с которыми у них просто нет сил бороться без адекватного питания. Например, в 1978 году мужчина по имени Уильям Карлтон умер от пневмонии в центре голодания после 29-дневного голодания в попытке вылечить язвенный колит. Ему было 49 лет, и у него было нормальное здоровье, если не считать колита. Во всем мире инфекционные заболевания на самом деле являются самой распространенной причиной смерти голодающих, потому что иммунная система, ослабленная недоеданием, имеет тенденцию сдаваться до того, как начинают проявляться проблемы с сердцем.Это особенно распространено среди детей, которые голодают (или вынуждены голодать).

    Конечно, многие люди голодают и безопасно, но стоит отметить, что голодание не является безопасным экспериментом. Менее серьезные недостатки также включают сильные перепады настроения, низкую энергию и раздражительность. Голодание снижает артериальное давление, поэтому во время голодания вы можете чувствовать слабость, головокружение или тошноту. Он повышает уровень гормонов стресса норэпинефрина и кортизола, вероятно, это адаптация, дающая вам больше энергии для поиска пищи, но не полезная для оптимального здоровья.

    Еще одним потенциальным недостатком длительного голодания является скорость детоксикации. Жир — это орган хранения вашего тела для всего, включая любые токсины, которые могли накапливаться годами. Когда вы теряете вес, все эти токсины должны удаляться через кровоток, что может быть крайне неудобно. Во время голодания эти симптомы еще более выражены, поскольку скорость сжигания жира настолько высока, что многие люди чувствуют тошноту, тошноту или другое недомогание.

    Детокс иногда является необходимым злом, но когда вы думаете о потенциальных опасностях длительного голодания, постарайтесь не попасться на удочку фанатичных защитников, утверждающих, что все это просто еще один симптом детоксикации.Иногда это на самом деле симптом более серьезной проблемы, а не только детоксикации, и даже быстрая детоксикация сама по себе может быть вредной для здоровья.

    Есть и более темная сторона пользы поста для психического здоровья. Для людей с расстройствами пищевого поведения голодание может быстро превратиться в еще одну форму злоупотребления (наказание за переедание или что-то «неправильное»). опасность в погоне за этим «голодным кайфом».Это так же опасно, как и любая другая форма хронического недоедания и голодания.

    Долгие голодания: отчеты о случаях заболевания

    На людях большинство исследований поста касались религиозных постов, которые больше похожи на прерывистый пост (например, в месяц Рамадан соблюдающие мусульмане могут не есть и не пить, пока солнце встает, но наблюдатели обычно едят ужин после захода солнца, а иногда и небольшой «завтрак» до восхода солнца.Эти исследования многое говорят нам о пользе прерывистого голодания, но мало о длительном водном голодании. Качественных исследований длительного водного голодания не проводилось, так как общепринятая медицина считает его очень опасным. Есть несколько тематических исследований, которые интересны, но из которых трудно сделать выводы:

    Одно исследование отслеживало анонимного монаха, который провел 40-дневный пост, не потребляя калорий вообще, за исключением причастия, которое, по оценкам исследователей, составляет 60 калорий в день.После тщательного измерения каждого базового уровня здоровья до того, как мужчина начал голодать, исследователи проводили ежедневные и еженедельные измерения до 36-го дня. За это время мужчина:

    • Потерял около 34,5 фунтов
    • Развились симптомы тяжелой гипотонии (кровяное давление ниже нормы) до такой степени, что ему требовалось почти полчаса, чтобы просто встать утром.
    • Серьезных изменений содержания калия, магния, кальция или фосфора в сыворотке крови не наблюдалось (хотя это не является признаком минеральной недостаточности; см. раздел о синдроме прерывания голодания и возобновления питания ниже)
    • Показано незначительное повышение уровня цинка в сыворотке
    • Показан повышенный уровень мочевой кислоты в течение первых двух недель.Мочевая кислота стабилизировалась на третьей неделе, а затем нормализовалась.

    Изначально мужчина планировал поститься 40 дней, но остановился на 36 день, когда «глубокая слабость и симптомы постуральной гипотензии мешали его повседневной деятельности в монастыре».

    Один репортер из журнала Harper’s Magazine похудел на 30 фунтов за 17-дневное голодание и предположил, что голодание настолько очерняется как лекарство от хронических заболеваний, потому что оно просто невыгодно фармацевтическим компаниям. В его статье также подробно описывается случай врача-самоубийцы после Гражданской войны, который пытался уморить себя голодом, но обнаружил, что чем дольше он голодает, тем лучше себя чувствует.

    Чрезвычайно тучный мужчина из Шотландии потерял 276 фунтов за 382 дня голодания, принимая дополнительные витамины и минералы. Редкость среди пациентов с экстремальной потерей веса, он фактически сохранил вес после того, как голодание закончилось.

    Один из приверженцев диеты «Идеальное здоровье» голодал 30 дней и сообщил, что к концу голодания его мигрени исчезли. Однако позже он обнаружил, что простое употребление кетогенной диеты будет иметь тот же эффект.

    Возможно, самым полезным для всех, кто задумывается о длительном голодании, является то, что блогер по имени Селестин Чуа голодала 21 день и вела удивительно подробные записи своих физических и эмоциональных реакций.Несмотря на то, что она пережила тяжелую умственную и физическую «детоксикацию», она сообщила, что была рада тому, что постилась, и после этого у нее улучшились отношения с едой.

    Все эти отчеты, конечно, предвзяты, потому что люди, которые пытаются голодать и терпят неудачу, гораздо реже пишут об этом публично. Но это интересные ресурсы, и мы вряд ли в ближайшее время проведем рандомизированное контролируемое клиническое исследование, поэтому на данный момент это лучшее, что у нас есть.

    Длительное голодание в сравнении с коротким голоданием

    При любом диетическом вмешательстве вы хотите получить максимальную пользу при наименьшей боли.Особенно учитывая, что преимущества прерывистого голодания (в отличие от более длительного голодания) так хорошо подтверждены, стоит посмотреть, не является ли более короткое голодание лучшей идеей в целом.

    Так что лучше: долгое или короткое голодание? Ответ заключается в том, что это зависит от того, почему вы поститесь. Вы можете получить физические преимущества от более продолжительного голодания так же легко, если будете прерывисто голодать или даже вообще не голодать. Кетоз, например, не требует ограничения калорий, только ограничение углеводов.Поскольку кетогенная диета включает в себя все витамины и питательные вещества, необходимые вашему телу для поддержания функционирования, гораздо менее опасно и проще просто есть кетогенную пищу, чем входить в кетоз натощак.

    Аутофагия также достижима при прерывистом голодании так же легко, как и при более длительном голодании. Аутофагия начинается, когда гликоген в печени истощается, примерно через 12-16 часов голодания. Здесь скорость аутофагии достигает пика, а затем падает примерно через 2 дня. Если ваша цель — «генеральная уборка» ваших клеток, прерывистое голодание может быть даже более эффективным, поскольку вы проводите больше времени в период «раннего голодания», когда аутофагия находится на пике.

    Продолжительные голодания также теряют баллы за социальный аспект — легко планировать семейные обеды вокруг 8-часового окна для кормления, но гораздо сложнее оставаться вовлеченным в здоровую социальную жизнь, если вы полностью избегаете еды.

    Интервальное голодание также уменьшает многие недостатки длительного голодания. Как правило, потери мышечной ткани (мышечной массы) не происходит, поскольку люди, которые едят много белка, просто в разное время. Интервальное голодание позволяет вам продолжать тренироваться, в то время как упражнения во время длительного голодания только приведут к еще большей потере мышечной массы.Риск недоедания, сердечной недостаточности и инфекционных осложнений при прерывистом голодании гораздо меньше — с физической точки зрения трудно понять, кто предпочел бы продолжительное водное голодание.

    С другой стороны, есть некоторые эмоциональные и психологические преимущества более продолжительного голодания, которые просто не дает прерывистое голодание. Двух- или трехнедельное голодание может стать трамплином для радикального изменения пищевых привычек — постящиеся сообщают, что полное воздержание от пищи дало им ценный шанс пересмотреть свои привычки в еде.Например, даже эмоциональное употребление кетогенной или иной здоровой пищи не вырвет вас из цикла питания, чтобы справиться с неприятными чувствами. Тотальное голодание заставляет вас искать другие способы справиться с этими эмоциями. Это может сделать пост очень трудным, но также и очень полезным для людей, которые могут выдержать его.

    В целом прерывистое голодание лучше для физического здоровья (такая же выгода с меньшим риском), но более длительное голодание может быть лучше по эмоциональным, психологическим или духовным причинам.

    Длительное голодание: меры предосторожности

    Если вы решите начать голодание, некоторые меры предосторожности, основанные на здравом смысле, могут предотвратить досадную неудачу или, что еще хуже, поездку в отделение неотложной помощи. Некоторым людям просто не следует практиковать длительные голодания, период:

    • Маленькие дети все еще быстро растут и нуждаются в адекватном питании на каждом этапе, чтобы их тело развивалось правильно
    • Очень пожилые люди часто не имеют физических ресурсов для безопасного голодания.
    • Люди, которые серьезно больны, или люди с хроническими заболеваниями сердца или почек, не должны голодать, так как их тела могут быть не в состоянии выдержать стресс от голодания.
    • Беременные или пытающиеся забеременеть женщины должны есть много богатой питательными веществами пищи, потому что сытость необходима для здорового размножения.

    Если вы не входите ни в одну из этих групп, обязательно проведите собственное исследование и заранее составьте план. Почитайте об опыте других людей с длительным голоданием, чтобы понять, во что вы ввязываетесь.Подумайте о своих физических и эмоциональных отношениях с едой – как вы думаете, какие трудности будут для вас в посте и как вы их преодолеете? Есть ли какие-то конкретные проблемы, над которыми вы хотите поразмышлять или проработать во время поста?

    Полезный план голодания должен также включать в себя план взаимодействия с другими людьми во время голодания. Если вы не живете один, велики шансы, что кто-то это заметит и обеспокоится. Как вы убедите их, что вы не страдаете анорексией и не морите себя голодом? Что делать, если вам нужно принять участие в деловом обеде или другой рабочей встрече, связанной с едой?

    Кроме того, составьте запасной план, пока вы сыты и здоровы, что вы будете делать, если голодание пойдет не очень хорошо.Во время длительного голодания нормально испытывать сумасшедшие эмоциональные взлеты и падения; это может помешать вам принять рациональное решение о том, хотите ли вы продолжать. Запишите свои критерии того, что заставит вас прекратить голодание («Я прекращу голодать, если мое кровяное давление упадет ниже _____________» или «Я прекращу голодать, если потеряю __________ фунтов» или что-то еще) и придерживайтесь их. во время вашего поста.

    Еще лучше найти кого-нибудь, кто будет следить за вашим постом.Если это вообще возможно, разумно голодать под присмотром врача, но это не всегда вариант, поскольку у большинства традиционных врачей есть отрицательная реакция на голодание. Даже близкий друг, не имеющий медицинского образования, может дать ценную информацию о том, как проходит голодание. Центры голодания — еще один вариант, но и они не лишены проблем: некоторые из экспертов по голоданию, которые ими управляют, были замешаны в очень поверхностных практиках, и очень важно провести много исследований, прежде чем довериться им.

    Во время голодания обязательно пейте много воды, чтобы избежать обезвоживания, и принимайте дополнительные электролиты: натрий, калий, кальций, фосфат и магний. Ваше тело нуждается в этих минералах, чтобы сбалансировать уровень жидкости, и добавки также предотвращают одну из главных опасностей голодания: синдром возобновления питания (см. Раздел о прерывании голодания ниже). Обычно вы получаете эти минералы из пищи; так как вы продолжаете пить воду, ничего не съев, вам нужно пить воду из другого источника во время голодания.Вы можете купить «воду с электролитом» (убедитесь, что спортивные напитки не полны искусственных ароматизаторов), приготовить ее самостоятельно из воды, лимона и щепотки соли или принимать добавки.

    Во время голодания вообще не пытайтесь тренироваться — это просто приведет к тому, что ваше тело потеряет больше мышц, чем необходимо. Чем ближе вы подходите к постельному режиму, тем лучше. Читайте, ведите дневник, медитируйте, спите, слушайте музыку или разговаривайте с любимыми людьми. Многие люди берут отпуск с работы, чтобы сосредоточиться на своем посте.Неторопливая и вдумчивая обстановка поможет вам действительно получить максимум психологических и духовных преимуществ поста.

    Разговение

    Правильное разговение – один из важнейших способов предотвратить любые негативные последствия. Слишком быстрое введение слишком большого количества пищи может привести к смертельному состоянию, называемому синдромом повторного кормления. Внезапный переход от кетоза (адаптированный к жиру метаболизм) к продуктам на основе углеводов заставляет ваше тело высвобождать поток инсулина для переваривания всех этих углеводов, процесс, который требует большого количества фосфатов, калия, магния и некоторых витаминов, особенно тиамина. (витамин В1).Однако, если вы голодали какое-то время, эти питательные вещества сильно истощаются, поэтому внезапная потребность в них приводит к серьезному острому дефициту, вызывая сердечную недостаточность, гипотонию и внезапную смерть.

    Набор рекомендаций больницы Скарборо в Великобритании по предотвращению синдрома повторного кормления включает:

    • Начните медленно: 10 калорий/кг массы тела в день (или 5 калорий/кг, если вы голодали более 15 дней) с ежедневным увеличением на 5 калорий/кг.
    • Принимайте добавки с тиамином и другими витаминами группы В за 30 минут до прекращения голодания (рекомендации предназначены для больниц и предполагают внутривенное введение; в другой статье указана соответствующая доза 50–250 мг).
    • Принимайте добавки с фосфором, калием, магнием и натрием перед выходом из голодания.

    Дополнительные рекомендации включают:

    • Добавка с электролитами во время голодания, как обсуждалось выше.
    • Прервите голодание костным бульоном или разбавленным фруктовым соком, которые богаты электролитами.Выжимайте собственный сок или, если вы покупаете его в магазине, убедитесь, что это чистый сок, без сахара или других неприятных добавок.
    • Чем дольше вы голодаете, тем дольше вам нужно будет разговляться; для чего-то большего, чем неделю, планируйте провести несколько дней, постепенно возвращая свое тело к твердой пище.

    Ешьте небольшими порциями, чаще и медленно. По мере того, как ваше тело снова начинает привыкать к еде, супы-пюре (например, суп из сладкого картофеля с лаймом, суп-пюре из томатов или суп из мускатной тыквы) станут хорошей переходной пищей.Авокадо мягкие и легко усваиваются, а также являются хорошим источником полезных жиров. Суп на костном бульоне с яичными желтками и хорошо приготовленными овощами богат питательными веществами, жирами и белками. Фрукты часто рекомендуются в качестве переходной пищи, но это не лучшая идея, потому что фруктоза вредна для кишечника.

    По мере того, как вы медленно приближаетесь к нормальному питанию, не забывайте вводить продукты медленно и осторожно. Если вы никогда раньше не придерживались элиминационной диеты, у вас есть прекрасная возможность сделать это: попробуйте отдельно протестировать пасленовые, орехи или FODMAP, чтобы увидеть, есть ли у вас какая-либо реакция на них.

    Результат

    Долгосрочное голодание — определенно интригующая идея. Люди, безусловно, способны переносить длительные периоды голода, но это не означает, что это здорово. До сих пор есть некоторые существенные доказательства, свидетельствующие о преимуществах потери веса, но еще предстоит доказать, действительно ли эта потеря веса является устойчивой в долгосрочной перспективе. И в большинстве случаев вы можете получить все физические преимущества длительного голодания от периодического голодания или даже просто кетогенной диеты, без всех сопутствующих рисков полного воздержания от пищи в течение нескольких недель подряд.Таким образом, по причинам чисто физического здоровья более длительные голодания не очень хороши, потому что они несут повышенную опасность без каких-либо дополнительных преимуществ.

    Для подавляющего большинства людей гораздо лучше использовать прерывистое голодание или голодание через день (24 часа кормления с последующим 24-часовым голоданием) и, возможно, кетогенную диету, чтобы воспользоваться физическими преимуществами ограничения пищи без вполне реальная опасность более длительных голоданий. С другой стороны, для психического здоровья и духовной практики более длительные голодания имеют некоторые преимущества перед прерывистым голоданием.Перевешивают ли преимущества риски — это решение, которое каждый должен принимать индивидуально — не относитесь к опасностям легкомысленно и обязательно проведите собственное исследование, прежде чем сделать свой выбор.

    P.S.: Если вы хотите улучшить свою жизнь и здоровье и нуждаетесь в некоторой поддержке, я предлагаю частные коуч-сессии по здоровью. Узнайте больше здесь, чтобы начать.

    Раскрытие влияния голодания на здоровье: долгий путь от лечения ожирения к увеличению продолжительности здоровой жизни и улучшению когнитивных функций

    Модулирование диеты и частоты приема пищи, а также несколько режимов голодания могут представлять собой новую парадигму в современных медицинских подходах.Как недавно подчеркнули де Кабо и Маттсон, Homo sapiens приспособился к голоданию таким образом, что позволяет организму переносить или преодолевать трудности, а затем восстанавливать гомеостаз [25]. Растущее число физиологических эффектов, связанных с IF, может быть также применено к LF, по крайней мере, в начальной фазе, что приводит к (i) потере веса и метаболической перезагрузке, (ii) повышению чувствительности к инсулину, (iii) уменьшению воспаления и окислительного повреждения. белкам, липидам и ДНК, а также (iv) усилению функции иммунной системы [88].Все эти механизмы, безусловно, важны для лечения пациентов с ожирением и без него.

    5.1. LF – общий обзор

    В то время как метаболический переключатель и изменения в сигнальных путях, описанные выше, также проявляются в начале LF, вопрос заключается в том, сохраняются ли эти эффекты, уменьшаются или усиливаются в ходе LF. Очевидно, это будет зависеть от продолжительности голодания, индивидуального профиля, включая возраст, питание и состояние здоровья, а также личной склонности к процедуре [89].Одно из первых подробных научных наблюдений полного голодания добровольца без ожирения благополучно завершилось через 31 день [16]. Были опубликованы и другие отчеты о случаях поста в течение нескольких недель, которые вызвали недоумение в медицинском сообществе и общественности. Многие авторы подчеркивали хорошее самочувствие, отсутствие чувства голода и приподнятое настроение у пациентов с ожирением и без ожирения натощак [90]. О способности человека жить без потребления энергии в течение почти 40 дней часто сообщалось у лиц, не страдающих ожирением, во время голодовки [91].

    Практика LF под медицинским наблюдением имеет давнюю традицию в Европе и, в частности, в Германии. Безопасность этой программы была недавно задокументирована в крупных когортных исследованиях [15,24]. Этот тип ЛФ, обычно длящийся от 4 до 21 дня, изучался при различных клинических состояниях: хронических воспалительных заболеваниях [92,93] и ревматоидном артрите [59,94], артериальной гипертензии [95], синдроме раздраженного кишечника [96], резистентность к инсулину, диабет 2 типа и метаболический синдром [97,98], фибромиалгия [99], рак молочной железы и яичников [100], остеоартрит [101], ожирение [102] и ожирение печени [103].Кроме того, оценка МРТ зафиксировала значительные изменения в составе тела после 14 дней голодания [104].

    LF был впервые задокументирован у лиц с морбидным ожирением в многочисленных публикациях с 1959 [90] по 1975 [41], в которых сообщалось о периодах голодания от нескольких дней до 249 или, в крайнем случае, до 382 дней [105, 106], называемых « диеты с нулевой калорийностью» или «полное голодание», иногда с приемом поливитаминов и добавок калия. Главной задачей в то время было выяснить, как люди могут голодать так долго, имея ограниченную возможность расщепления своего белкового пула и в то же время потребность в обеспечении своей ЦНС энергией: ежедневные потребности мозга в калориях при приеме пищи. фазы составляют 400–570 ккал на 100–145 г глюкозы [46].Если эти потребности должны быть удовлетворены путем глюконеогенеза, поскольку жирные кислоты не могут быть преобразованы в глюкозу, это будет означать ежедневный катаболизм 200 г белков. Поскольку пул белка в организме человека составляет примерно 6000–8000 мкг [107] и не может снизиться более чем на 1/3 [108], это снижает способность голодать в течение длительного времени. У голодающих после истощения запасов гликогена происходит быстрое снижение окисления углеводов и катаболизма белков. Измерение экскреции азота с мочой позволило определить использование белка.В то время как в начале голодания ежедневно выделялось 35 г азота, через 4 недели эти значения имели тенденцию к снижению до 2–4 г/сут (12–25 г белка в сутки) [109]. Мозг все чаще питался кетоновыми телами, особенно β-гидроксибутиратом, поддерживая его бдительность, чтобы оставаться в состоянии решать проблемы [46,110].

    Механизм сохранения белка индуцируется метаболическим переключением G-на-K, как описано спустя десятилетия Longo & Mattson [111]. Кэхилл продемонстрировал изменение топлива, происходящее в мозге после 38–41 дня голодания [46].Мозговая система метаболизирует только 30% глюкозы, поставляемой молекулой глицерина, высвобождаемой после отщепления трех жирных кислот от триглицеридов липопротеинлипазой. В целом, во время полного голодания до 41 дня вырабатывается 86 г/24 часа глюкозы: половина этого количества поступает из клеток крови, вырабатывающих лактат и пируват путем гликолиза, а затем ресинтезируется в глюкозу в печени. Другая половина поступает из глицерина и глюконеогенеза, происходящих сначала в печени, а затем в почках из аминокислот, соответственно аланина и глутамина [112].Этот сдвиг производит аммоний для титрования кетоновых тел [113].

    Описаны три фазы течения ЛФ у животных, таких как императорский пингвин, которые ежегодно в течение 35  лет (средняя продолжительность жизни) подвергаются голоданию продолжительностью несколько недель до исчерпания запасов энергии [114]. За начальной фазой 1, когда происходит метаболическое переключение, следует фаза сохранения белка, называемая фазой 2, которая длится от нескольких дней до недель. Фаза 3, наконец, начинается, когда запасы жира и белка достигают порогового значения, заставляя животных возобновлять питание [115].Фаза 3 характеризуется высокой катаболической активностью, а также адренергической стимуляцией и подчеркивает острую необходимость пополнения запасов энергии. Тем не менее, процесс полностью обратим. У людей эти три фазы, по-видимому, существуют сходным образом. При физиологических условиях лечебного голодания фаза 3 не достигается. Фаза 3 описана при анорексии [11].

    Бескалорийная диета, при которой разрешены только некалорийные напитки, относительно хорошо переносилась в течение нескольких недель или даже месяцев, даже несмотря на то, что люди с ожирением часто не получали физических упражнений, психологической поддержки или обучения питанию для предотвращения рецидивов.Первооткрыватели этого типа голодания для лечения ожирения сделали даже рекомендацию, удивительную для наших современников, о том, что люди с ожирением не должны голодать дольше 100 дней без контроля азотистого баланса [116]. Публикация об одном случае смерти от острой неизлечимой остановки сердца произошла на седьмой день возобновления питания у 20-летней женщины [117]. Она сидела на диете с нулевым содержанием калорий в течение 30 недель, в результате чего ее вес снизился со 118 до 60 кг. По простому расчету это будет означать использование белка в 4000 г, т.е.е. более 50% ее белкового пула, что является наиболее вероятной причиной смерти. На вскрытии диагностировано уменьшение диаметра миофибрилл в сердце с грубой фрагментацией. Отдельные случаи смерти от очень длительных периодов нулевой калорийности в течение нескольких недель или месяцев у пациентов с морбидным ожирением не всегда имели такую ​​ясную этиологию; другие возможные причины смерти включают такие факторы, как дефицит калия или витаминов, неправильный отбор пациентов или несоблюдение режима лечения, сопутствующие лекарства или ранее существовавшие заболевания [118–120].

    В течение нескольких лет бригада медиков в больничных палатах придерживалась диеты с нулевым содержанием калорий. Несмотря на полиморбидность пациентов, процедура казалась безопасной в течение 60–100 дней. Из-за большой продолжительности стоимость госпитализации считалась слишком высокой, и, как следствие, люди начинали тотальное голодание самостоятельно. Кроме того, субъекты с ожирением также могли покупать диетические смеси с добавлением белка в супермаркетах без какого-либо надзора. Один из этих продуктов, состоящий из жидкого гидролизата белков коллагена, так называемая «жидкая белковая диета» (LPD), был связан со смертью от остановки сердца у 32 из 44 пострадавших [118].Опять же, гистологическим диагнозом была грубая фрагментация миофибрилл, но, в отличие от первого задокументированного случая, испытуемые все еще страдали ожирением. Плохое качество белка LPD могло играть ускоряющую роль в истощении пула белка или в истощении определенных аминокислот.

    После этих событий было установлено, что истощение белкового пула привело к строгому регулированию того, что было названо VLCD (очень низкокалорийная диета), гипокалорийной формулы, обеспечивающей 80–100   г белка хорошего качества в день.Основная цель состояла в том, чтобы избежать отрицательного азотистого баланса, измеряемого 24-часовой экскрецией с мочой [109]. VLCD прописывали не более 6 недель. По размышлению, одного этого сокращения периода голодания могло бы быть достаточно, чтобы резко снизить риск. Белковые смеси предоставили рынок, позволяющий разрабатывать амбулаторные междисциплинарные программы. Необходимость обеспечения белками больше не подвергалась сомнению до сегодняшнего дня.

    5.1.1. Влияние LF на здоровье и самочувствие

    Практика LF достигла широкой сети использования в Европе.Среди 1422 субъектов, которые придерживались периодов голодания (ежедневное потребление калорий 200–250 ккал в сочетании с междисциплинарной программой образа жизни) продолжительностью от 4 до 21 дня, наблюдалось значительное снижение массы тела: от 3,2 ± 0,0 кг после 5 до 8,6 ± 0,3 кг. после 20 дней голодания, а также в окружности живота, т.е. между 4,6 ± 0,1 см и 8,8 ± 0,8 см соответственно. АД снизилось в целом по группе со 131,6±0,7 до 120,7±0,4 систолического АД и с 83,7±0,4 до 77.9 ± 0,3 для диастолического АД [24]. Сообщалось о снижении общего холестерина (-0,4 ± 0,0 ммоль/л), триглицеридов (-0,4 ± 0,0 ммоль/л), глюкозы (-0,7 ± 0,1 ммоль/л) и HbA1c (-1,2 ± 0,1 ммоль/моль). Зафиксировано отсутствие чувства голода, зафиксированное у 93,2% испытуемых, и повышение эмоционального и физического самочувствия. Ни один из испытуемых не выбыл из процедуры голодания. Побочные эффекты, т.е. сердечная аритмия отмечалась менее чем в 1% случаев, а легкие симптомы, такие как головная боль и утомляемость, возникали редко и в основном в первые дни.В другом исследовании с участием 174 пациентов с артериальной гипертензией, прошедших программу голодания только на воде (примерно 10 дней), у 90% участников было достигнуто снижение АД до уровня ниже 140/90 мм рт. ст. [121].

    Улучшенный индекс жировой дистрофии печени (FLI), суррогатный маркер неалкогольной жировой болезни печени (NAFLD), был недавно описан после LF у пациентов с диабетом 2 типа и без него [103]. В серии из 697 субъектов, из которых 264 имели исходный FLI > 60 (порог жировой дистрофии печени), LF составил 8.Проводили 5 ± 4,0 сутки, обеспечивая 250 ккал/сутки и большое количество воды. FLI значительно снизился во всей когорте (-14,02 ± 11,67), причем наибольшее преимущество было отмечено у диабетиков (-19,15 ± 11,0). ИМТ снизился на 1,51 ± 0,82 кг/м 2 , 50% испытуемых потеряли более 5% массы тела. Улучшение FLI значительно коррелировало с количеством дней голодания и с величиной снижения ИМТ [103].

    5.1.2. LF and microbiota

    Интенсивно изучается вклад кишечной микробиоты в заболевания человека, такие как воспалительные заболевания кишечника, язва желудка, НАЖБП, ожирение, метаболический синдром, а также связанные с ним неврологические расстройства [122].Это привело к детальной оценке диетических изменений, поскольку кишечная микробиота почти полностью зависит от состава рациона хозяина и способности переработки пищи для получения метаболических субстратов, необходимых для покрытия ее энергетических потребностей (150–450 ккал/день, 628–1883 ​​кДж). / д). Таким образом, кажется неизбежным, что периоды голодания могут оказывать влияние на микробиоту кишечника [123]. Десять дней голодания у 15 здоровых мужчин привели к снижению количества Lachnospiraceae и Ruminococcaceae , как показало секвенирование ампликона гена 16S рРНК в фекалиях, с одновременным повышением количества Bacteroidetes и Proteobacteria (Escherichia coli и 6) ) .Эти изменения были связаны с увеличением в фекалиях аминокислот с разветвленной цепью (BCAA) на 18%, возможно, из-за соединений хозяина, таких как слущенные клетки, атакованные микробиотой. Эффекты были обращены вспять через три месяца после голодания [40]. У женщин с ожирением, получавших VLCD (800 ккал/день) в течение 4 недель, были зарегистрированы серьезные стойкие изменения в доминирующих фекальных бактериальных сообществах [124].

    Потенциальным преимуществом микробиомных изменений после голодания является улучшение измененного микробиома кишечника при рецидивирующем-ремиттирующем рассеянном склерозе [125].Поскольку CR обладает явным противовоспалительным потенциалом, а хронический CR, как было показано, ослабляет аутоиммунный энцефаломиелит [126], терапевтическое голодание может быть полезным при лечении аутоиммунитета ЦНС. В настоящее время экспериментальные данные показали повышенное бактериальное богатство кишечника после IF с усиленными антиоксидантными микробными метаболическими путями [127]. В том же отчете авторы описывают аналогичные микробиомные изменения после IF у ряда пациентов с РС. В настоящее время есть только планы по тестированию PF.Контролируемое клиническое исследование ЛФ продолжается при метаболическом синдроме ({«type»:»clinical-trial»,»attrs»:{«text»:»NCT02099968″,»term_id»:»NCT02099968″}}NCT02099968), а также как и при IF при рецидивирующе-ремиттирующем рассеянном склерозе (NTC03539094).

    5.2. Влияние CR и IF на кардиометаболические факторы риска у лиц без ожирения и с ожирением

    Исследование CALERIE (Комплексная оценка долгосрочных эффектов снижения потребления энергии) [128,129], в которое были включены участники с ИМТ от 22 до 28 кг/ m 2 , предлагая 25% CR в течение 2-летнего периода с контрольной группой, остающейся на своей текущей диете.CR значительно улучшил общее самочувствие и настроение [130]. Вес, жировые отложения, жировая масса и безжировая масса, а также кардиометаболические факторы риска, т. е. липиды, АД, С-реактивный белок и индекс чувствительности к инсулину, были значительно снижены по сравнению с контрольной группой [131–133]. Что касается субъектов с ожирением, в исследовании TEMPO (Тип манипулирования энергией для содействия оптимальному метаболическому здоровью и составу тела при ожирении) сравнивалось долгосрочное воздействие 25–35% CR в течение 12 месяцев против 65–75% CR в течение 4 месяцев. месяцев, за которыми следуют 8  месяцев более умеренного ограничения энергии.В обоих вмешательствах предписанное потребление белка составляло 1,0 г/кг исходной массы тела в день. Среди 101 набранной женщины в постменопаузе женщины с 65-75% CR потеряли больше подкожной и висцеральной жировой ткани в области живота, но они также потеряли больше мышечной массы всего тела и мышц бедра, пропорционально общей потере веса. Кроме того, участники, отнесенные к тяжелой группе, потеряли больше общей минеральной плотности тазобедренного сустава. В целом, хотя эти изменения не были связаны с различиями в мышечной силе [134], следует проявлять осторожность, как и при любых манипуляциях с приемом пищи у мужчин или женщин в постменопаузе с саркопенией или остеопорозом.

    По сравнению с подходом ADF было доказано, что он является приемлемым и эффективным (потеря веса составляет 2,5%, а жировая масса — 4%) у пациентов без ожирения, которые голодали через день в течение 22 дней [135]. Совсем недавно, следуя аналогичному подходу, Stekovic et al. [136] исследовали прямое влияние АДФ в течение 4 недель на группу людей с нормальным весом, что привело к снижению ежедневного потребления калорий в среднем на 37%. Выявлено улучшение самочувствия и улучшение маркеров сердечно-сосудистого риска, в частности триглицеридов и холестерина ЛПНП, с уменьшением туловищного жира, соотношения жира к мышечной массе и маркера воспаления растворимой молекулы межклеточной адгезии-1 (sICAM). .Повышение β-гидроксибутирата происходило даже в неразгрузочные дни. Интересно, что вызывающая старение аминокислота метионин периодически истощалась.

    В другом исследовании сравнивали эффекты CR и ADF с участием 100 участников. Они были рандомизированы для соблюдения в течение 1 года (6-месячное вмешательство с последующим 6-месячным поддержанием веса) одного из следующих режимов: (i) ADF (25% потребности в энергии в дни голодания и 125% в чередующиеся дни праздников), и (ii) 75% CR. По сравнению с контрольной группой различий между вмешательствами не было обнаружено ни по снижению массы тела, ни по -6.0% против  - 5,3% соответственно или по систолическому и диастолическому АД, частоте сердечных сокращений, триглицеридам, глюкозе натощак, С-реактивному белку. В целом авторы пришли к выводу, что ADF не превосходит подход CR и приводит к более высокому уровню отсева, то есть 38% (13/34) против 29% (10/35) соответственно [21]. Следует напомнить, что, как и в другом обзоре [19], IF обычно приводит к значительному снижению массы тела и жировой массы, причем величина потери веса довольно велика (≥ 5,0 кг), за исключением испытаний продолжительностью менее 8 недель.

    У лиц с ожирением (ИМТ ≥ 30 кг/м 2 ) Catenacci и коллеги сравнивали ADF с CR во время 8-недельного вмешательства [137]. Между группами не различались ни потеря веса, ни состав тела, ни липиды, ни чувствительность к инсулину. После 24-недельного наблюдения без наблюдения, направленного на оценку восстановления веса, не было никаких существенных различий, но изменения процента жировой массы и безжировой массы были более благоприятными в группе ADF. Пациенты, которые больше тренировались во время наблюдения, лучше поддерживали вес [137], что часто документируется [138].

    Как описано выше, было показано, что режимы IF снижают глобальную жировую массу и висцеральный жир, что связано со снижением риска развития диабета [139] и, следовательно, сердечно-сосудистых исходов [140]. У пациентов с избыточной массой тела или ожирением с диабетом 2 типа 12-недельная диета 5:2 (400–600 ккал/два дня в неделю) не отличалась от непрерывного ограничения энергии (1200–1400 ккал/день) в снижении гликированного гемоглобина (- 0,7%). Группа 5:2 показала повышенную склонность к гипогликемии, несмотря на снижение количества принимаемых препаратов [141].

    Применение АДФ у лиц с ожирением в течение 10 недель снижало общий холестерин, холестерин ЛПНП и триглицериды с переключением в сторону увеличения размера ЛПНП на 5% и снижения малых ЛПНП на 9% [142]. Аналогичное улучшение липидов было обнаружено у пациентов с ожирением после модифицированного протокола ADF с общим снижением потребности в энергии на 25%. Кроме того, также было обнаружено снижение систолического АД, а также С-реактивного белка [58, 143]. У женщин с избыточной массой тела ежедневное ограничение энергии (600–650 ккал/дни в течение 2 дней в неделю) по сравнению с прерывистым ограничением энергии и углеводов было лучше в снижении жировых отложений и чувствительности к инсулину [144].

    Наконец, в совсем недавнем исследовании, включавшем 19 пациентов с метаболическим синдромом, применение TRE, т. е. сокращение ежедневного окна приема пищи с ≥ 14 часов до 10-часового окна, выбранное самостоятельно в течение 12 недель, привело к более здоровому составу тела, снижению АД и снижение уровня липидов, связанных с сердечно-сосудистым риском [145]. Более того, TRE привел к умеренному, но незначительному увеличению продолжительности сна без влияния на эффективность сна и тенденции к снижению физической активности.

    Алан Голдхамер, округ Колумбия: Водное голодание — клиническая эффективность перезагрузки организма

    Алан Голдхамер, DC , основатель и директор по образованию TrueNorth Health Center в Санта-Розе, Калифорния.Под его руководством центр курировал голодание для тысяч пациентов и превратился в одно из ведущих учебных заведений для врачей, желающих получить сертификат в области супервизии лечебного голодания.

    Д-р Голдхеймер преподает в Бастирском университете в Сиэтле, штат Вашингтон, где читает курс клинического голодания. Он является главным исследователем в двух опубликованных знаковых исследованиях, демонстрирующих преимущества водного голодания, а также является автором «Поваренная книга, способствующая укреплению здоровья» и соавтором «Ловушка удовольствия: овладение скрытой силой, которая подрывает здоровье и счастье». .

    Интегративная медицина: клинический журнал ( IMCJ ): Что вас заинтересовало в изучении последствий голодания?

    Д-р Голдхеймер: Я начал очень рано — около 16 лет. Я хотел быть лучшим баскетболистом, чем мой друг Дуг Лайл, который в настоящее время является директором по исследованиям и клиническим психологом в Центре здоровья TrueNorth. Мы выросли вместе, и он всегда мог обыграть меня в баскетболе.Я искал край.

    Итак, я начал читать и наткнулся на книги по естественной гигиене Герберта Шелтона и других, и это имело большой смысл. В конце концов, я встретил Алека Бертона, msc, do, dc, который специализировался на супервизии голодания. Он был президентом Тихоокеанского колледжа остеопатической медицины. После окончания колледжа хиропрактики в Западных штатах я отправился в Австралию, поступил в Тихоокеанский колледж и прошел стажировку у доктора Бертона.

    Там у меня была возможность увидеть, что происходит, когда вы ничего не делаете разумно или используете голодание надлежащим образом.И это было довольно умопомрачительно. Так что я видел много людей, которых я учил не выздоравливать, а выздоравливать, и они постоянно делали это с помощью голодания и веганской диеты без SOS — растительной диеты из цельных продуктов без сахара. , масла и соли.

    Они применяли этот режим при различных состояниях, от диабета и сердечно-сосудистых заболеваний до аутоиммунных заболеваний. Состояния, которые, казалось, были связаны с избыточным питанием, как правило, предсказуемо реагировали на использование голодания, за которым следовала здоровая диета.

    Я вернулся в Соединенные Штаты в 1984 году со своей женой Дженнифер Марано, округ Колумбия, и открыл Центр здоровья TrueNorth в Санта-Розе, Калифорния. Мы работаем уже 30 лет, и протокол голодания прошел 10 000 пациентов.

    Мы проводим натуропатическое вмешательство первого уровня. Так что мы на самом деле делаем то, что можно было бы считать натуропатической медициной. Это просто натуропатическая медицина, которая не применяется в реальном мире: диета, сон, физические упражнения и голодание.Это основное вмешательство, которое мы делаем.

    Центр здоровья TrueNorth является одним из немногих стационарных учреждений, управляемых хиропрактикой, о которых я знаю, где философия хиропрактики движет интегративным медицинским учреждением. Я думаю, что это также делает нас довольно уникальной ситуацией, и это особенно интересно для хиропрактиков, которые заинтересованы в такого рода воздействии и обучении: возможность работать с разными врачами в стационаре — фактически работая с больными людьми. , видеть, как они выздоравливают, и использовать методологию, соответствующую тому, чему нас учили в школе.

    Мы предлагаем программу стажировки для врачей хиропрактики и натуропатии, а также медицины, чтобы они могли прийти и пройти ротацию либо в рамках своего обучения, либо после окончания учебы, чтобы они могли получить возможность увидеть больные выздоравливают с помощью диеты и голодания.

    У нас есть некоммерческий фонд 501(c)(3), который называется TrueNorth Health Foundation, задачей которого является общественное просвещение и исследования. Итак, наша цель — провести первичное исследование, которое мы начали с попытки определить эти механизмы, обеспечить информирование общественности о работе, которую мы делаем, и, в частности, обучить врачей, заинтересованных в применении этих методов лечения.Что мы пытаемся сделать прямо сейчас, так это расширить нашу исследовательскую программу и привлечь людей, которые заинтересованы в том, чтобы помочь нам действительно задать и ответить на вопрос, который нас всех интересует. : Как укрепить здоровье?

    Д-р Голдхеймер: Абсолютно. Очень сложно добиться прямого стационарного контроля над субъектами в течение длительного периода времени, когда вы контролируете все переменные. Это делает нас идеальной площадкой для исследований на людях.

    IMCJ : Что вы можете сообщить о последствиях голодания?

    Д-р Голдхамер: Нам удалось задокументировать влияние на сердечно-сосудистые заболевания. Мы опубликовали статью в Journal of Manipulative and Physiological Therapeutics или JMPT «Водное голодание под медицинским наблюдением при лечении гипертонии». В когорту вошли 174 последовательных пациента с гипертонией — 174 человека, у которых артериальное давление достигло достаточно низкого уровня, чтобы отказаться от лекарств, и самые большие размеры эффекта, которые когда-либо были продемонстрированы при лечении высокого кровяного давления у людей со средним падением на 60 баллов при гипертонии III стадии, независимо от эффекты лекарства.

    Все эти люди не принимали лекарства в конце лечения, поэтому они потеряли 60 баллов плюс любой эффект, который лекарство могло оказать на них до отмены.

    Впоследствии мы опубликовали вторую статью в Journal of Alternative and Complementary Medicine или JACM , работая с пограничной гипертензией у этих людей, у которых артериальное давление было достаточно высоким, чтобы увеличить риск смерти, но недостаточно, чтобы оправдать медикамент. Величина эффекта в этом исследовании была пропорциональна таковой в статье JMPT .

    Мы подготовили третью статью, в которой рассмотрели экономическую эффективность. Мы стали полностью покрываемым медицинским пособием для самого влиятельного профсоюза Калифорнии, Международного союза инженеров-строителей, местного отделения 3. Мы приняли участие в 30 профсоюзах подряд и изучили их общую стоимость медицинского обслуживания до и после этого вмешательства. Они смогли снизить стоимость медицинского обслуживания больше, чем стоимость программы в первый год. Так мы продолжали это в течение ряда лет. И еще одна сводная статья появилась в JACM , в которой рассматривались эти данные.

    Для тех, кто заинтересован, все эти документы доступны на нашем веб-сайте по адресу http://www.truenorthhealth.com.

    IMCJ : Над чем вы сейчас работаете?

    Dr Goldhamer: Недавно мы получили одобрение от комитета по изучению людей Бастырского университета на проведение долгосрочного исследования с последующим наблюдением за ожирением и гипертонией. Мы будем смотреть на изменения биогенетических маркеров до и после голодания, а также на нормальные лабораторные и физические параметры.Мы надеемся начать набор для этого исследования в ближайшие несколько недель.

    Мы также завершили крупное исследование безопасности голодания. Мы взяли 2000 последовательных пациентов с голоданием и изучили их побочные эффекты, смертность от всех причин и осложнения для исследования безопасности, которое, мы надеемся, сможем опубликовать в крупном журнале воздействия в этом году. Сейчас они как раз заканчивают последнюю работу по статистическому анализу этой статьи, так что мы надеемся представить ее к лету.

    IMCJ : Многие люди продвигают свои собственные идеи о голодании.Опишите свой подход к голоданию.

    Dr Goldhamer: Голодание по определению означает полное отсутствие всех веществ, кроме воды, в условиях полного покоя. Так что клиническое голодание или лечебное голодание, которое мы проводим, по определению — это полное отсутствие всех веществ, кроме чистой дистиллированной воды в условиях покоя. Наша программа поддерживает голодание продолжительностью от 5 до 40 дней.

    IMCJ : Когда вы считаете голодание показанным по медицинским показаниям?

    Д-р Голдхамер: Процесс действительно очень прост.Как правило, пациенты, поступающие в Центр здоровья TrueNorth, чаще всего получают направление от врачей — клиницисты направляют своих пациентов специально на голодание только на воде под наблюдением врача. Пятьдесят процентов наших пациентов приезжают из других штатов. Пятнадцать процентов иностранцы. Мы видим около 1000 новых людей в год.

    Эти люди попадают в самые разные ситуации. Как правило, состояния, которые мы лечим, наиболее чувствительны к голоданию: болезни, связанные с чрезмерным питанием.Эти состояния вызваны избыточным потреблением калорий, особенно животных жиров и белков и/или рафинированных углеводов. Итак, речь идет о высоком кровяном давлении, диабете и аутоиммунных заболеваниях. Они составляют большинство людей, которых мы лечим.

    Это работает так: пациенты выходят в интернет и заполняют наши регистрационные формы, которые дают нам подробную историю болезни. Это проверено мной. Пациенты обращаются за бесплатной консультацией. Мы определяем, на основании анамнеза и анализа лабораторных результатов, являются ли они вероятными кандидатами на пребывание в центре здоровья TrueNorth, будь то водное голодание, модифицированное голодание в виде соков или программа здорового питания. .

    Некоторые пациенты, около 15%, также обращаются в центр с хроническими заболеваниями опорно-двигательного аппарата. Они могут быть или не быть кандидатами на голодание, но у нас в штате 5 хиропрактиков, натуропат, клинический психолог и 3 врача. Таким образом, существует множество навыков и услуг, доступных с точки зрения управления.

    После обследования каждого пациента в Центре здоровья TrueNorth осматривает один из штатных врачей для оценки и решения медицинских вопросов: избавления от лекарств и других медицинских вопросов.

    Когда они находятся в Центре, их дважды в день осматривает один из штатных врачей. Большую часть времени это будут наши врачи-хиропрактики, которые проводят утренние и вечерние обходы, где собираются жизненно важные органы, отвечают на вопросы и формулируют планы на следующий день. Они также взаимодействуют с нашими стажерами. У нас есть активная программа стажировки, в рамках которой около 30 врачей ежегодно проходят обучение у нас по очереди от 1 месяца до 1 года.

    Пациенты натощак проходят интенсивную образовательную программу.Они смотрят программу утром в 10:00 и днем ​​в 14:00. К ним относятся такие темы, как упражнения, медитация, йога, кулинарные мастер-классы и лекции со штатными врачами. В дополнение к этим 2 живым программам в день существует обширная аудио-образовательная программа на DVD, которую пациент просматривает в соответствии с собственным вкусом и интересом.

    Пациенты останавливаются у нас на разное время. Опять же, голодание колеблется от 5 до 40 дней. Каждый голодающий пациент проходит через повторное кормление, а это означает, что у него есть период, по крайней мере, половина продолжительности голодания для клинического возобновления питания.Таким образом, человек, который постится 3 недели, как правило, будет с нами как минимум месяц.

    IMCJ : Как определяется продолжительность поста?

    Dr Goldhamer: Голодание само по себе является диагностическим, а также терапевтическим, поэтому тщательный клинический мониторинг, наблюдение за лабораторными и клиническими показателями помогает нам советовать пациенту продолжительность.

    Например, если у человека высокое кровяное давление, и он принимает лекарства с показателями 240 на 140, наша цель состоит в том, чтобы добиться его стабильного состояния, отказавшись от всех лекарств, как можно ближе к 90 на 60.Поэтому мы будем голодать до тех пор, пока их кровяное давление не нормализуется.

    Однако мы также должны признать, что у людей есть ограничения. Поэтому мы следим за их уровнем электролитов, клиническими проявлениями и т. д., чтобы убедиться, что мы не переходим из состояния голодания в состояние голодания.

    Голодание — это то, что происходит, когда у вас есть лабильные резервы, которые вы мобилизуете и используете. Если вы превысите эти резервы, вы вступите в процесс, называемый голоданием. Если вы продолжите голодание, то клиент умрет, и это будет очень плохо для данных о результатах, поэтому мы стараемся этого не делать.

    Я должен сказать, что из 10 000 последовательных пациентов каждый, кто пришел на голодание, смог уйти. На сегодняшний день у нас нет смертности, связанной с голоданием, и, как показывают наши данные о безопасности, это безопасный и эффективный процесс, если он выполняется в соответствии с протоколом.

    IMCJ : За чем вы следите во время поста? Каковы некоторые из побочных эффектов, которые могут возникнуть во время голодания, и о которых вам нужно быть осторожным?

    Д-р Голдхамер: Ну, вы бы предпочли, чтобы люди не умирали.Итак, номер 1 в списке — это предотвращение смертности. Пациенты будут иметь все виды неблагоприятных симптомов. Они будут испытывать неприятный привкус во рту. Они получат боли в пояснице на ранних этапах голодания из-за реферальной активности из-за изменений в почках. У них часто бывают кожные высыпания, выделения со слизистых оболочек, головные боли, раздражительность, тошнота, рвота. Ортостатическая гипертензия является распространенной проблемой, поэтому мы должны учить пациентов двигаться медленно, когда они встают, чтобы они не испытывали ортостатических событий.

    Много раз люди проходят через классический кризис исцеления, когда хронические проблемы обостряются, и это может стать довольно неприятным. Итак, наша задача состоит в том, чтобы отличить острую реакцию организма в попытке вылечиться от проблемы. На первый взгляд они часто выглядят очень похожими. Мы делаем это дважды в день; лабораторный контроль, в том числе крови и мочи; неинвазивные диагностические исследования, включая электрокардиографию, барометрию и др.; и, при необходимости, более инвазивные диагностические исследования с точки зрения УЗИ и т. д.

    Мы проводим стандартный клинический мониторинг, но осторожно, а затем используем реакцию организма для определения продолжительности и интенсивности лечения. Таким образом, принципы такие же, как и при управлении любым состоянием. Разница в том, что у нас намного больше точек данных, потому что пациенты живут в нашем учреждении. Они находятся под нашим непосредственным и непрерывным контролем 24 часа в сутки, 7 дней в неделю. И поэтому у нас есть возможность контролировать все в их окружении, от их отдыха до их диеты, даже в значительной степени воздействие и стресс, которым они подвергаются.

    Этот контроль дает нам возможность манипулировать даже тонкими эффектами с точки зрения их гидратации и других факторов, и это то, что позволяет нам обеспечить безопасный опыт. Тело исцеляет все, что и создает эффект опыта.

    Кроме того, у нас есть возможность ввести любые подходящие консервативные методы лечения, такие как мануальные манипуляции, физиотерапия, обучение использованию тела и т. д., в условиях интенсивного обучения.Мы называем это программой санитарного просвещения по месту жительства. Основное внимание уделяется обучению людей тому, что им нужно будет делать, когда они вернутся домой, чтобы они могли получить хороший результат и заставить нас хорошо выглядеть.

    Нам требуется 50-летнее наблюдение. Мы просим наших пациентов сохранять оптимальное здоровье в течение 50 лет, когда они покинут это учреждение, а затем, после этого, они могут делать все, что захотят.

    Интересно, что я только что получил свои первые 30-летние наблюдения. Я только что увидел некоторых из первых пациентов, которых увидел 30 лет назад.В частности, этому джентльмену сейчас 85 лет. Когда я впервые работал с ним, ему было 55, и он сказал, что единственная его проблема в том, что он пережил всех своих друзей и даже одного из своих детей.

    IMCJ : Что еще вы видите от этих людей?

    Dr Goldhamer: Если вы лечите высокое кровяное давление медикаментозно, вам говорят: «Вы должны принимать эти лекарства всю оставшуюся жизнь». Если у вас диабет, вам скажут: «Вы будете принимать эти лекарства всю оставшуюся жизнь.Если у вас аутоиммунное заболевание, такое как волчанка, ревматоидный артрит, язвенный колит, болезнь Бехтерева, псориаз или экзема, вам скажут: «Вы должны принимать лекарства до конца жизни», потому что медицина гарантирует, что вы никогда не выздоровеете. Они обещают вам, что если вы будете следовать их советам, вы будете болеть всю оставшуюся жизнь.

    Этот подход предлагает людям возможность изменить образ жизни, устранить причину проблемы и стабилизировать свое состояние до такой степени, что лекарства больше не нужны.Таким образом, это совершенно иной подход к лечению болезней, вызванных излишеством в питании — болезней королей, если хотите, — чем традиционная медицина, которая больше направлена ​​на подавление симптомов, связанных с болезнью, а не на устранение лежащих в основе механизмов. они вызваны.

    IMCJ : Вы сказали, что голодание на самом деле ничего не лечит. Вы можете объяснить это?

    Д-р Голдхеймер: Я считаю, что ничто на самом деле ничего не лечит.Дело в том, что вы управляете буквально всем и пытаетесь создать совершенно новый статический баланс, при котором тело может попытаться исцелить себя. Поэтому я не думаю, что голодание — это лекарство.

    Голодание — это всего лишь способ создать среду, которая дает телу селективное преимущество в мобилизации и выведении накопленных промежуточных продуктов обмена веществ, токсичных побочных продуктов, которые могут быть связаны с подавлением способности организма к самоисцелению. Таким образом, вы просто устраняете или даете телу возможность устранить препятствия на пути к исцелению, и оно делает это быстро.

    Уникальность этой древней практики голодания заключается в том, что она дает организму возможность быстро мобилизовать и устранить накопленные промежуточные и токсичные продукты. Таким образом, вы видите клинические изменения очень быстро. Вещи, которые могут занять недели или месяцы при тщательном питании, могут произойти в течение нескольких дней или недель при голодании.

    IMCJ : Когда вы предостерегаете от поста?

    Доктор Голдхамер: Голодание подходит не каждому пациенту.Не у каждого пациента есть адаптивные способности, чтобы выдержать суровые условия голодания. Некоторым пациентам требуется тщательное восполнение запасов перед голоданием. Другими словами, вы не хотите назначать голодание пациенту, у которого есть проблемы с истощением, потому что его адаптивные способности выдерживать голодание ограничены. Таким образом, мы можем пройти через тщательное повторное питание и восполнение запасов перед голоданием для пациентов, у которых есть проблемы с истощением.

    IMCJ : Традиционно пост часто связывали с духовным путешествием.Есть ли духовный аспект поста в TrueNorth?

    Д-р Голдхеймер: Каждая крупная религия имеет традицию поста, и этому есть причина. Это потому, что пост меняет то, как люди думают и чувствуют о себе и окружающем мире.

    Есть книга, написанная моим пациентом. Он называется «Голодание : исключительный человеческий опыт » Рэнди Фредрикс, доктора философии. Доктор Фредрикс рассматривает в этой книге все различные религиозные традиции и их происхождение.Мы признаем, что мы не являемся духовно управляемым учреждением. Другими словами, у нас есть врачи с самыми разными убеждениями. Мы не место для того, чтобы учить людей, как попасть на небеса или в какую религию верить. Мы, безусловно, уважаем и признаем тот факт, что голодание помогает людям проникнуть внутрь себя. Это то, что я считаю положительным побочным эффектом голодания. Наш подход — это действительно клинический подход, который заключается в создании среды, в которой тело может делать то, что у него получается лучше всего, а именно исцелять себя.

    IMCJ : Вы также предлагаете различные программы, такие как соки и обучение правильному питанию. Как они взаимодействуют с вашей программой голодания?

    Д-р Голдхеймер: Что ж, каждый пациент, проходящий период пребывания в Центре — скажем, голодание на воде — затем заканчивает это голодание, обычно на соках, а затем знакомится с цельными, натуральными еда. Существует период, равный половине продолжительности голодания, как минимум, повторного кормления под наблюдением врача, которое происходит в Центре.Таким образом, каждый, кто постится, также проходит через период восполнения сил.

    Некоторые люди не являются кандидатами на водное голодание. Это было бы слишком энергично, или у них могут быть проблемы с истощением. Они могут выполнять модифицированную программу голодания или придерживаться программы здорового питания. Дело в том, что достаточно просто посадить людей на растительную, цельнопищевую диету без сахара, масла и соли, чтобы вызвать интенсивную лечебную реакцию. Просто оно не такое сильное и эффективное, как голодание только на воде.

    Голодание только на воде представляет собой уникальную биологическую адаптацию, которая довольно уникальна. Но быстрая реакция исцеления также довольно энергична, поэтому голодание иногда может быть интенсивным и неприятным опытом. Хорошая новость заключается в том, что если у пациентов очень хорошие результаты, они прощают нас за это.

    IMCJ : Когда вы повторно кормите людей, вы берете еду из собственного заведения, верно?

    Д-р Голдхамер: Нам очень повезло, мы находимся в Калифорнии.У нас есть органическая ферма площадью 2 акра. У нас также есть контракты с местными производителями, которые выращивают специально для нас. У нас есть 2 поставщика органических продуктов с рынков Сан-Франциско, которые снабжают органическими продуктами большую часть страны. И у нас есть изобилие фруктов и овощей отличного качества, доступных круглый год. Так что это прекрасное место для проведения программы здорового питания, просто потому, что здесь так много выращивают.

    У нас также есть ресторан TrueNorth Kitchen, где местные жители могут приобрести еду.Это улучшает местную комплаентность наших пациентов, которые живут в непосредственной близости от Центра. У нас есть замечательный повар Рамзес Браво, автор кулинарной книги Браво! . Он отлично справляется как с санитарным просвещением, так и с приготовлением пищи, и у него отличный персонал. Это большое дополнительное преимущество для 39 человек, работающих в TrueNorth Health Center, 11 клиницистов и 28 сотрудников общего персонала, потому что они могут питаться в TrueNorth Health, и это, как правило, рассматривается как очень положительное преимущество работы. здесь.

    IMCJ : Вы выступаете за то, чтобы немного поститься в повседневной или еженедельной жизни? Есть ли в этом какая-то польза?

    Dr Goldhamer: Как вы знаете, Вальтер Лонго, доктор философии, исследовал эффект голодания сначала на крысах, а затем на людях, больных раком. Он отметил, что при лечении крыс обычной терапией в определенный момент все крысы умирали.

    Но если вы голодали крыс во время введения терапии, крысы выжили, потому что, по-видимому, в голодании есть что-то, что вызывает защитную реакцию, делая здоровые клетки более защищенными, а раковые клетки более уязвимыми.Он сделал это на крысах; он сделал это на людях.

    Мы надеемся, что исследование безопасности, которое мы собираемся опубликовать, даст ему возможность получить разрешение на длительное голодание в исследовании. В этот момент он сделал очень краткосрочное голодание. И поэтому, надеюсь, он увидит, что есть комбинированный эффект голодания.

    Кратковременное голодание может принести большую пользу, а длительное голодание может иметь геометрический эффект. Таким образом, чем дальше вы уходите в голодание, в пределах возможностей и резервов человека, тем более глубоким оказывается эффект.

    IMCJ : Есть ли польза для тех, кто в целом здоров, от регулярного включения какого-либо поста в свой образ жизни?

    Д-р Голдхамер: Каждый человек голодает каждый день. Ложимся спать после ужина. Мы просыпаемся и прерываем пост чем-то, что называется завтраком. И поэтому есть предположение, что — для пациентов, которые ищут, например, контроль веса — они могут использовать прерывистое голодание .Я думаю, что лучше было бы назвать прерывистое кормление .

    Ограничив период времени, в течение которого люди едят в течение дня — не есть до 10:00 или полудня и ограничивая потребление после 17:00 или 17:30, — вы также можете значительно сократить потребление калорий. И, как следствие, это сокращение пищевых излишеств связано с лечебной реакцией. Поэтому я думаю, что прерывистое кормление может принести пользу в качестве метода контроля веса.

    Идея голодания 1 день в неделю, произвольно, немного неверна, потому что основные биологические и терапевтические преимущества голодания на самом деле проявляются постепенно с течением времени.Не первые день или два наиболее эффективны для детоксикации, а последние день или два.

    Самая биологически затратная часть голодания — это ранняя часть голодания, когда организм адаптируется. Итак, да, возможно, что прерывистое голодание может иметь некоторую пользу в отдельном клиническом случае, но мы не хотим путать его с клиническими преимуществами голодания, которые мы наблюдаем при длительном голодании, потому что происходящие изменения накапливаются. постепенно, по мере того, как вы приближаетесь к голоданию.

    Таким образом, произвольно сказать: «Я собираюсь голодать 1 день в неделю» и думать, что я получаю пропорциональные клинические преимущества по сравнению с более длительным голоданием один или два раза в год, было бы ошибкой, хотя исследование мы делаем, будем надеяться, разъяснит далее точно, что происходит.

    Однако все, что предотвращает переедание, позволяет обратить вспять болезнь излишеств. Прерывистое кормление может быть очень мощным клиническим инструментом, помогающим регулировать кормление и устранять избыточное питание.Но, скорее всего, это не вызовет того же дерева механизмов, которое мы наблюдаем при длительном голодании. Я думаю, что вместе они могут оказаться значительно более эффективными, чем просто длительное периодическое кормление. Прерывистое кормление может быть очень полезным с точки зрения поддержания, поддержки и обращения вспять чрезмерного заболевания с течением времени. Но я не думаю, что это будет вызывать те же механизмы, которые вы видите при голодании только на воде. Это просто еще один клинический инструмент, помогающий врачам вылечить людей и сохранить их такими.

    Проблема с голоданием, как я ее вижу, и причина, по которой вы видите так много людей, придерживающихся модифицированного голодания и прерывистого голодания, заключается в необходимости контролируемой среды для пациентов, часто в стационарной среде.

    Для людей проблематично делать перерыв, отдыхать и давать организму возможность интенсивно исцеляться, как это происходит при водном голодании. Таким образом, существуют структурные ограничения для возможности сделать это клинически. Каждый хочет что-то, что они могут сделать в амбулаторных условиях, быстро, просто, легко, приятно, но все же будет иметь глубокие последствия.

    IMCJ : Это один из пороков американской культуры — мы никогда не можем отключаться… вынуждены выключать вещи. Мы говорим, что голодание очень похоже на перезагрузку жесткого диска в компьютере. Иногда компьютер выходит из строя, и вы точно не знаете, в чем проблема. Но если вы просто выключите его и перезагрузите много раз, это повреждение будет устранено.

    То же самое происходит и в организме человека. У нас возникают проблемы, и когда вы выключаете систему голоданием и позволяете ей перезагрузиться, многие вещи — от кишечной флоры, микробиоты в кишечнике до хронических воспалительных состояний — имеют тенденцию решаться сами собой. Так что это аналогично перезагрузке жесткого диска в компьютере, и мы находим, что это очень полезно.

    IMCJ : Думаете ли вы, что простое отключение людей от нездоровых привычек заставляет их снижать стресс и восстанавливает баланс кортизола?

    Д-р Голдхеймер: Хорошо, будет интересно увидеть, какие именно изменения происходят с нейроэндокринной системой, и это будет одной из вещей, которую мы сможем исследовать, продвигаясь вперед с нашей исследовательской моделью.

    Другими словами, мы вызвали большой интерес со стороны университетов, в том числе таких, как Гарвард, которые хотят получить аллокваты наших образцов крови, потому что сейчас мы единственные, кто имеет одобрение комитета по изучению человека на длительные… термин водное голодание, о котором я знаю. Они хотят видеть происходящие изменения. Они знают, что у пациентов с волчанкой резко снижаются реактивные белки. Они выздоравливают. И если они смогут определить, где происходят эти изменения, то, возможно, они смогут придумать лекарство, которое будет делать что-то подобное.

    Так что я думаю, что многие люди заинтересованы в этом, не с целостной точки зрения здоровья, а просто с механистической точки зрения. Они хотят знать, где происходят изменения, чтобы они могли приблизиться к тому, что тело делает естественным образом во время голодания, потому что, очевидно, было бы гораздо практичнее, если бы вы могли сделать это, дав таблетку, чем на самом деле заставляя людей вести здоровый образ жизни.

    Тем не менее, это позволяет нам получить доступ и потенциально играть с людьми, у которых есть удивительное оборудование, и у нас есть общий интерес в определении этих механизмов.Наша философия может быть иной, но наш научный интерес зеркально отражен.

    IMCJ : Вы, безусловно, установили для себя высокую планку.

    Д-р Голдхамер: Я надеюсь, что мы сможем достичь этих целей. Я думаю, что на самом деле, когда вам нужен интенсивный ответ, нет ничего более эффективного, чем бездействие.

    Что это такое, виды и как это работает – Кливлендская клиника

    Мир диет и питания полон тенденций, и одна из них, которая набирает обороты, — это прерывистое голодание.По мере роста популярности прерывистого голодания появляется все больше данных, которые в некоторых случаях могут говорить о том, что прерывистое голодание — это больше, чем просто причуда.

    Cleveland Clinic — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

    Чтобы лучше понять прерывистое голодание, его виды, плюсы и минусы, мы поговорили с зарегистрированным диетологом Анной Тейлор, доктором медицинских наук.

    Что такое периодическое голодание?

    Интервальное голодание — это чередование периодов приема пищи и голодания. Этот тип питания часто называют «схемой» или «циклом» голодания.

    Интервальное голодание — это не голодание, а сокращение калорий на короткие промежутки времени. Считается, что ваше тело удовлетворяется меньшими порциями, а также снижает тягу к нездоровым закускам. То есть до тех пор, пока вы придерживаетесь здоровой диеты, пробуя все это.

    Как это работает?

    Существует несколько эффективных подходов, но все зависит от личных предпочтений. «Если вы хотите попробовать прерывистое голодание, будьте готовы выяснить, что лучше всего подходит для вас», — говорит Тейлор. «Сначала может потребоваться несколько проб и ошибок».

    Некоторым людям легко голодать в течение 16 часов и ограничивать приемы пищи всего восемью часами в день, например, с 9 утра до 5 вечера, в то время как другим трудно и нужно сократить окно голодания, объясняет Тейлор.

    Виды интервального голодания

    Как проводить прерывистое голодание важно, потому что вы хотите сохранить правильное питание в своем общем рационе и не подвергать себя ненужному риску. «Похудение никогда не бывает универсальным подходом», — говорит Тейлор. «Интервальное голодание может быть устойчивым для некоторых людей, в то время как другие считают, что этот подход просто не для них».

    Если вы хотите попробовать прерывистое голодание, вам сначала нужно выяснить, как вы собираетесь внедрить этот стиль питания в свою жизнь, особенно когда речь идет о таких вещах, как общественные мероприятия и поддержание активности, советует она.

    Готовы изучить варианты? Здесь Тейлор объясняет некоторые из самых популярных методов прерывистого голодания.

    1. Ограниченное по времени питание (метод 16/8 или 14/10)

    В этой опции вы установили окна голодания и приема пищи. Например, вы голодаете 16 часов в день и можете есть только восемь часов в день.

    Поскольку большинство людей уже голодают во время сна, этот метод популярен. Это удобно, так как вы продлеваете ночное голодание, пропуская завтрак и не ешьте до обеда.Эта форма голодания является более безопасным выбором для многих людей, которые заинтересованы в том, чтобы впервые попробовать прерывистое голодание», — говорит Тейлор.

    Некоторые из наиболее распространенных способов: 

    • Метод 16/8:  Еда только между 10:00 и 18:00.
    • Метод 14/10:  Есть только между 9:00 и 19:00.

    Этот метод прерывистого голодания можно повторять так часто, как вы хотите, или даже один или два раза в неделю — в зависимости от ваших личных предпочтений.

    Поиск правильных интервалов приема пищи и голодания для этого метода может занять несколько дней, особенно если вы очень активны или просыпаетесь голодными к завтраку. Но, говорит Тейлор, важно, чтобы большая часть калорий потреблялась до наступления темноты.

    «Люди склонны выбирать более калорийную пищу с низким содержанием питательных веществ на ночь. Это также дает возможность нормализовать уровень сахара в крови, пока люди более активны, прежде чем лечь спать», — говорит она.

    2.Метод два раза в неделю (метод 5:2)

    Этот подход к прерывистому голоданию сосредотачивается на том, чтобы ограничить количество калорий до 500 в течение двух дней в неделю. В течение остальных пяти дней недели вы придерживаетесь здоровой и нормальной диеты.

    В разгрузочные дни этот подход обычно включает прием пищи на 200 и 300 калорий. Важно сосредоточиться на продуктах с высоким содержанием клетчатки и белка, чтобы помочь вам насытиться и сохранить низкое количество калорий во время голодания.

    Вы можете выбрать любые два разгрузочных дня (скажем, вторник и четверг), если между ними есть неразгрузочный день.Обязательно съедайте такое же количество пищи, которое вы обычно едите в дни без поста.

    3. Альтернативное дневное голодание

    Этот вариант включает «модифицированное» голодание через день. Например, ограничьте количество калорий в разгрузочные дни до 500 — или около 25% от вашего обычного потребления. В неразгрузочные дни возобновите обычную здоровую диету. (Есть также строгие варианты этого подхода, которые включают потребление 0 калорий через день вместо 500.)

    Интересное примечание: одно исследование показало, что у людей, которые придерживались этой модели прерывистого голодания в течение шести месяцев, значительно повысился уровень холестерина ЛПНП (или плохого) холестерина еще через шесть месяцев после прекращения диеты.

    4. 24-часовое голодание (или метод «ешь:стоп:ешь»)

    Этот метод предполагает полное голодание в течение полных 24 часов. Часто это делается только один или два раза в неделю. Большинство людей голодают от завтрака до завтрака или от обеда до обеда. При этой версии прерывистого голодания побочные эффекты могут быть экстремальными, такими как усталость, головные боли, раздражительность, голод и упадок сил.

    Если вы будете следовать этому методу, вы должны вернуться к нормальному, здоровому питанию в дни без поста.

    Есть ли риски?

    Интервальное голодание небезопасно для некоторых людей, включая беременных, детей, людей с риском развития гипогликемии или людей с некоторыми хроническими заболеваниями.

    «Если вы подвержены риску расстройства пищевого поведения, вам не следует пытаться придерживаться какой-либо разгрузочной диеты», — советует Тейлор. «Также известно, что интервальное голодание увеличивает вероятность переедания у некоторых людей из-за ограничения».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.