От кофе болит желудок: Болит желудок после кофе: причины дискомфорта и тяжести

Содержание

Болит желудок после кофе: причины дискомфорта и тяжести

Кофе в нормальных дозировках, то есть не более 3 чашек эспрессо в день, не вредит здоровью. Если от кофе болит живот, значит что-то в работе организма идет не так. Можно сразу обратиться к врачу и провести обследование, но обычно предлагают гастродуоденоскопию, другими словами – проглотить трубку.

Это неприятная процедура, поэтому люди с неохотой соглашаются на такое обследование. Проще сходить в частный кабинет УЗИ, где врач посмотрит слизистую и сделает заключение о состоянии желудка.

Проблема в том, что понятие «живот» в медицине включает несколько органов, которые могут беспокоить человека: кишечник, печень, поджелудочная железа, желчный пузырь. Поэтому придется посмотреть на УЗИ сразу все отделы ЖКТ.

Содержание статьи

Влияние кофе на работу органов пищеварения

От кофе может болеть желудок, если человек пьет его много и натощак, при этом забывая перекусить.

Добавить сюда недосыпание, нервные переживания, плохое нерегулярное питание, тогда можно предположить синдром раздраженного кишечника: большая часть пациентов – женщины, которые не обращаются к врачу за лечением, хотя внутри происходят дистрофические изменения тканей.

Средний возраст 30 – 40 лет. Чаще болеют люди, склонные к психическим расстройствам – паническим атакам, фобиям, депрессиям. Кроме абдоминальных болей имеется гастроэзофагиальная рефлюксная болезнь, нарушения стула – запор или понос. Кофеин в таких случаях может обострять симптомы.

Если после кофе болит желудок, это ясно дает понять, что этот напиток нужно временно исключить и понаблюдать за своим самочувствием. Дело в том, что синдром раздраженного кишечника начинается именно с желудка, при отсутствии лечения болезнь переходит на тонкий кишечник.

На обезвоживающий эффект кофе поначалу мало кто обращает внимание. В молодом возрасте организм справляется за счет выведения воды из кожи и межклеточной жидкости.

С возрастом люди, чей ЖКТ работает изначально хуже, начинают замечать, что многие продукты и напитки как-то не правильно влияют на самочувствие. Это сигнал к пересмотру привычек, рациона и количества воды, которое нужно выпивать в день.

От кофейного обезвоживания страдает не только желудок, но и поджелудочная железа. Она регулярно синтезирует пищеварительные соки, которые состоят на 99% из воды. Если жидкости не хватает, пищеварение будет неполноценным.

Если пить натощак

Хлорогеновая кислота, которая содержится в кофейных зернах, стимулирует выработку соляной кислоты. Если это происходит натощак, возможна изжога или повреждение слизистой желудка. Наличие соляной кислоты в желудке без пищи постепенно приводит к гастриту.

Люди, которые хотят похудеть, заваривают зеленые молотые зерна. Эффект известен: человек может полдня обходиться без еды, хотя это не настолько полезно для пустого желудка.

Если пить кофе на голодный желудок редко, то проблем скорее всего не будет. При постоянном же употреблении кофеина и органических кислот, содержащихся в зернах, есть шанс серьезно нарушить деятельность ЖКТ.

Заболевания ЖКТ, при которых нельзя пить кофе

Кроме синдрома раздраженного кишечника есть и другие заболевания пищеварительной системы, при которых нельзя пить кофе. В крайнем случае заваривать его очень слабым, но кофеману некрепкий эспрессо никакого удовольствия не доставит, поэтому лучше отказаться вообще.

Язва желудка и двенадцатиперстной кишки

Почему от кофе болит желудок – причиной может быть повреждения слизистой, проще говоря – язвы на внутренней поверхности. Скорее всего человек знает о своей проблеме, но игнорирует предупреждения врачей. Это иногда заканчивается болевым приступом и принуждает человека отказаться от всех запрещенных продуктов.

При язве избыток соляной кислоты в пустом желудке – это обострение. Больные люди вынуждены питаться по расписанию и не голодать. Список продуктов также ограничен. Кофе, особенно растворимый, категорически запрещен, так как кроме органических кислот растворимые гранулы содержат искусственные кислоты, которые разъедают и без того поврежденную слизистую.

Гастрит

Может ли от кофе болеть желудок, если язвы нет? Может – при гастрите. Это заболевание считается предъязвенным состоянием и требует соблюдения диеты. Слизистая при гастрите воспалена. Причиной не обязательно является питание. Возможно, что у человека в верхних отделах ЖКТ паразитирует хеликобактер пилори – бактерия, приводящая к язве.

В зависимости от состояния иммунной системы симптомы могут долго держаться организмом под контролем. Но при снижении иммунитета язвы на слизистой появляются быстро и человек вынужден лечиться.

Панкреатит

Воспаление поджелудочной железы опасно тем, что при воспалении и стенозе протоков пищеварительные соки могут растворять орган изнутри. Если вовремя не доставить человека с приступом острого панкреатита в больницу, возможен частичный некроз поджелудочной железы и близлежащих тканей с обильным внутренним кровотечением.

Употребление запрещенных продуктов и кофе натощак при воспалении паренхимы поджелудочной строго запрещено, особенно крепкой заварки, с сахаром и жирным молоком.

Если болит живот после кофе с молоком, может ли это быть симптомом панкреатита – может, но необходимо провести обследование, чтобы точно знать свой диагноз и скорректировать рацион.

Способы варки и влияние на слизистую

Способ заваривания кофейных зерен влияет на реакцию организма, но не у всех. При слабом желудке, чувствительном кишечнике необходимо подобрать для себя оптимальную концентрацию зерен и дозировку воды, чтобы не страдать от негативной симптоматики.

Как влияют различные способы варки на реакцию ЖКТ:

  • Турецкий кофе. Онсчитается очень крепким напитком, если сварен правильно. Степень помола зерен очень высокая, то есть почти пыль, которая при растирании пальцами не чувствуется. Это нужно, чтобы все эфирные масла перешли в воду.

Попадание гущи в желудок может вызвать его раздражение и привести к кишечному расстройству. В таком случае лучше варить кофе машинным способом или заваривать как чай.

  • Машинный эспрессо. Здоровому человеку эспрессо, сваренный в кофемашине не вредит, если он не злоупотребляет дозировками. В чашке содержится до 120 мг кофеина, а допустимая норма –
    350 мг в сутки, то есть 3 порции.
    Если при этом нормально питаться, негативных последствий быть не должно.

Единственная причина, почему крутит живот от кофе – это индивидуальная особенность организма, ведь слабительный эффект кофеина также известен. Возникает он потому, что алкалоид вытягивает жидкость из межклеточного пространства в кишечник.

Видео: Не пейте кофе на голодный желудок!

Обратное всасывание произойти не успевает, поэтому у человека появляются позывы к дефекации. В этом случае необходимо пить воду до употребления кофе, а также после него, чтобы снизить риск обезвоживания.

  • Френч-пресс. Это универсальное приспособление, которое исключает попадание гущи в чашку, а также дает возможность сварить напиток нужной крепости. В зависимости от времени настаивания в жидкость попадает больше или меньше кофеина. В целом, напиток из френч-пресса слабее, поэтому, если после кофе болит живот, можно обзавестись заварником.

Чтобы избежать попадания кислот в воду, молотые зерна настаивают холодным способом, просто заливая их водой на ночь. Утром получается бодрящий напиток с кофеином, но без кислотной составляющей. Для этого можно использовать френч-пресс.

Степень обжарки и сорта арабики – влияние на желудок

После кофе болит желудок, если зерна сильно обжарены. В Италии и Испании принято жарить их до черноты и блеска. С точки зрения здоровья такой способ не очень хорош. Многие вещества окисляются и уже не приносят пользы, пропадает при сильной тепловой обработке большинство витаминов и минеральных веществ.

Жареные эфирные масла также подвергаются большим изменениям и уже не так полезны.

Арабика считается более кислым сортом, особенно высокогорная. Стоимость такого кофе доходит до 300 и более долларов за килограмм. Людям, страдающим заболеваниями ЖКТ нет смысла тратить такие деньги, чтобы получить приступ гастрита, язвы или панкреатита. Подойдет обычная недорогая арабика светлой обжарки.

Боль после растворимого кофе

У некоторых людей от растворимого кофе болит желудок. Это говорит о том, что куплен некачественный продукт, хотя способ производства сублимированного кофе сам по себе предполагает проблемы со здоровьем после его употребления. Дорогое производство предполагает больше вложений и меньше прибыли от продажи.

Недобросовестные производители хотят увеличить прибыль путем замены натуральных зерен дешевым сырьем – желудями, овсом, ячменем, каштанами. Если у человека есть аллергия и пищевая непереносимость какого-либо компонента, то он знать не будет о том, что данный продукт есть в растворимом кофе, следовательно, почему после кофе болит желудок или живот.

Кроме поддельного сырья в состав могут входить химикаты, восстанавливающие вкус и аромат натурального кофе.

Покупать лучше качественные дорогие сорта и при этом не злоупотреблять растворимыми гранулами. Натуральные зерна во много раз полезнее и безопаснее.

Как правильно пить кофе, чтобы не болел желудок

В каждой ситуации необходим индивидуальный подход, чтобы оставить за собой право пить кофе. Кому-то подойдет снижение концентрации, кто-то начнет добавлять молоко и негативные симптомы уйдут.

Следует соблюдать общие правила, которые не позволят развиться болезни после длительного употребления любимого напитка:

  • Не обезвоживать организм. Перед и после употребления эспрессо выпивать не менее стакана чистой негазированной воды.
  • После порции эспрессо натощак необходимо что-то съесть, хотя бы печенье, чтобы нейтрализовать соляную кислоту, которая в избытке начинает выделяться.
  • Не превышать допустимых дозировок. Они у каждого свои. Определить можно по наличию тошноты, головокружения, тремору рук. Если данная симптоматика появилась, значит была превышена дозировка. Нормализовать состояние можно водой, чтобы постепенно снизить концентрацию кофеина в крови.
  • Соблюдать режим отдыха. Организм не в состоянии постоянно находиться в режиме стресса. Первым может отреагировать желудочно-кишечный тракт.

Люди, которые страдают какими-то хроническими заболеваниями, должны периодически проходить обследование, если употребляют запрещенные продукты или напитки, чтобы вовремя предупредить начинающийся рецидив.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Всем привет!

Меня зовут Денис, и я — руководитель проекта «Напитки.NET». Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, что статья вам понравилась и оказалась полезной.

Являюсь заядлым любителем кофе и чая. Думаю — вы тоже 🙂 Все предложения, замечания, что ещё бы хотелось увидеть на сайте можно направлять мне ВКонтакте, Instagram, Facebook или Telegram (иконки ниже). Всех благ, заходите ещё 😉

Вам также будет интересно почитать:

От кофе болит желудок?

 

Диетологи ответили на вопрос, может ли желудок болеть от употребления кофе. У этого бодрящего напитка есть свои поклонники и злопыхатели, пишет «Пермь Открытая».  

Оказалось, что при частом употреблении кофе у человека повышается уровень кислотности в желудке. Это может стать причиной боли и неприятных ощущений.

К чему может привести чрезмерное употребление кофе?

У кофеманов может произойти нарушение в процессе обмена веществ. В результате организм любителей кофе может перестать усваивать кальций. 

Ещё увлечение кофе может привести к  головным болям, раздражительности, тремору или сонливости.

Отметим, что этот бодрящий напиток вызывает эффект привыкания.

Вы любите богатую теплоту своей утренней чашки кофе, но ваш желудок — нет. Если от кофе у вас болит живот, вы захотите облегчения, не отказываясь от утреннего притока кофеина, то для вас есть хорошие новости. Возможно, вам не придется полностью отказываться от кофе — просто сделайте более тёмный кофе.

Кофе может повредить ваш желудок, потому что он стимулирует его деятельность.

Выбор другого горячего напитка может помочь предотвратить дискомфорт.

Кофе имеет преимущества

Помимо очевидных преимуществ пробуждения и вкуса, кофе может также принести множество физических и психических преимуществ.

The BMJ опубликовал метаанализ в ноябре 2017 года, заявив, что выгоды включают снижение риска развития рака на 18 процентов и снижение риска некоторых неврологических, метаболических заболеваний и заболеваний печени.

  • В исследовании Planta Medica, проведенном в ноябре 2017 года, также отмечалось, что потребление кофе может помочь предотвратить диабет 2 типа и заболевания печени.
  • Взрослые, которые потребляют умеренное количество кофе — от трех до четырех чашек в день — получают эти преимущества без каких-либо заметных рисков для здоровья.
  • Кофе также имеет силу для защиты от некоторых нейродегенеративных заболеваний, и привычное потребление связано с более низким риском нескольких сердечно-сосудистых заболеваний, включая болезни сердца, застойной сердечной недостаточности и инсульта, сообщает исследование центра сердечно-сосудистых заболеваний в мае 2018.

В этом документе также отмечается польза от потребления кофе. Эта польза перевешивает любые риски, связанные с кофе. Например, учащенное сердцебиение или беспокойство.

Причины боли в желудке от кофе

Проблема в том, что воспользоваться преимуществами для здоровья сложно, когда каждый глоток раздражает ваш кишечник.

Когда кофе вызывает боль в желудке, это, вероятно, связано с его компонентами, включая:

  • кофеин
  • хлорогеновые кислоты
  • N-алканоил-5-гидрокситриптамиды.

То, что эти соединения стимулируют выделение желудочной кислоты, давно доказано в исследованиях, опубликованных в «Скандинавском журнале гастроэнтерологии» в феврале 1999 года.

В исследовании отмечается, что кофе стимулирует сокращение желчного пузыря и деятельность толстой кишки, которая может быть причиной расстройства пищеварения.

Увеличение активности толстой кишки

Кофе хорошо известен своей способностью помогать кишечнику двигаться, и это, по-видимому, не из-за кофеина. Исследование, представленное на Неделе пищеварительной болезни 2019 года в Техасе, показало, что кофе может подавлять бактерии и увеличивать подвижность мышц, независимо от содержания кофеина.

Однако повышенная активность толстой кишки не увеличивает риск развития колоректального рака.

  • Исследования в области эпидемиологии рака, биомаркеров и профилактики, опубликованные в апреле 2017 года, выявили обратную зависимость между потреблением кофе и раком толстой кишки.
  • Это говорит о том, что, несмотря на то, что кофе причиняет вред вашему желудку, он может защитить вас от развития рака толстой кишки в долгосрочной перспективе.

Нет связи с ГЭРБ

Кофе часто доставляет негативные эмоции людям с ГЭРБ — гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью, но метаанализ в выпуске Dis Esophagus за май-июнь 2014 года показывает, что между потреблением кофе и ГЭРБ нет существенной связи.

Конечно, если вы страдаете от ГЭРБ и кофе причиняет боль вашему животу, ограничьте количество напитка.

  • У вас может быть более чувствительная реакция, уважайте свое тело.

Влияет на кишечник / мозг

В небольшом исследовании, опубликованном в журнале Nutrition Journal в 2016 году, 40 участников были оценены на предмет самооценок желудочно-кишечных симптомов, артериального давления и показателей стресса сразу после употребления кофе.

Участники не сообщили о реальных симптомах дискомфорта в животе:

  • вздутие живота
  • диспепсия
  • изжога.

Тем не менее, влияние кофе на уровень стресса участников показало, что этот бодрящий напиток влияет на симпатическую нервную систему.

У некоторых людей возможно, что эта стимуляция не расслабляет, а раздражает достаточно, чтобы вызвать реакцию в кишечнике, которая вызывает боль.

Синдром раздраженного кишечника

Синдром раздраженного кишечника, или СРК, является одним из наиболее распространенных желудочно-кишечных заболеваний.

Почему люди страдают от СРК, неясно, но состояние характеризуется повышенной чувствительностью пищи и пищеварительной реакцией на стресс. Вы можете испытывать:

  • боль в животе
  • дискомфорт
  • изменение привычек кишечника

В феврале 2017 года Gastroenterology Report опубликовал статью, посвященную доступным диетическим вмешательствам при этом заболевании.

Кофе часто считают потенциальным триггером для симптомов СРК, возможно, из-за иммунного состояния или определенных биологически активных молекул в кофе.

Кофе не единственный потенциальный раздражитель IBS. Такие яства, как:

  • молочные продукты
  • фрукты
  • пшеница
  • соки
  • овощи
  • подслащенные безалкогольные напитки
  • жевательная резинка

Также могут вызывать симптомы. Если у вас болит живот, когда вы пьете кофе, а также когда вы употребляете другие продукты, обратитесь к врачу для тщательной оценки.

Это может быть из-за молока.

Вы можете подумать, что кофе Starbucks вредит вашему желудку. И вы можете испытывать дискомфорт, если вам нравится молочный напиток, такой как латте или капучино.

Это не кофе, раздражающий ваш кишечник, а, возможно, лактоза в молоке.

Если у вас есть такие симптомы, как:

  • боль в животе
  • газы
  • диарея
  • вздутие живота

После употребления «специального» кофейного напитка, возможно, у вас непереносимость лактозы. Даже немного молока в утренней чашке кофе может вызвать дискомфорт у чувствительных людей.

Попробуйте перейти на миндальное, соевое или кокосовое молоко в следующий раз, когда вы насыщаете свой кофе, чтобы увидеть, если у вас все еще есть болезненные ощущения.

Найти выход при употреблении тёмного кофе

Если просто кофе вредит желудку, а эспрессо — нет, это может быть связано с темнотой смеси. Согласно исследованию, опубликованному в июне 2014 года в журнале Molecular Nutrition and Food Research, смесь темно-коричневого обжаренного кофе стимулирует секрецию желудочной кислоты в меньшей степени по сравнению со смесью средней обжарки.

  • В исследовании проанализирована разница в концентрации соединений N-алканоил-5-гидрокситриптамидов (C5HTs), хлорогеновых кислот (CGA), тригонеллина и N-метилпиридиния (N-MP) в темной и средней обжарки а также в содержании кофеина.
  • Содержание кофеина в двух типах кофе было одинаковым, но концентрация N-MP была выше при тёмной жарке и ниже для C5HT и CGA в тёмной жарке по сравнению со средней обжаркой. Это привело к снижению стимуляции секреции желудочной кислоты, из-за чего тёмная обжарка менее раздражала кишечник.

Облегчить дискомфорт от кофе

Если вы чувствуете вздутие живота и боль после употребления кофе, примите меры, чтобы облегчить это состояние. Ешьте что-нибудь, когда пьете кофе. Кусок тоста из цельной пшеницы или банан, чтобы помочь впитать лишние желудочные соки.

Другие способы облегчить вздутие живота, предложенные Бригамом и Женской больницей, включают:

  • пить кофе ближе к комнатной температуре
  • сидеть прямо во время приёма пищи
  • физическая активность может также помочь облегчить вашу боль.

Вы также можете обнаружить, что стимуляция толстой кишки вызывает сильное желание сходить в туалет. Как только вы очистите свой кишечник, вздутие живота и боли в животе от кофе могут рассеяться.

Почему болит желудок после цитрамона- СМОТРИ ЗДЕСЬ

Я нашла Почему болит желудок после цитрамона— Теперь желудок не беспокоит

какое лекарство выпить?

Цитрамон считается обезболивающим лекарством?

Какую первую помощь оказать желудку, для устранения депрессии, у меня пониженное давление. Но иногда боль такая, при пониженном артериальном Причина головной боли:
скорее всего давление, сколько помню себя. Если болит не очень сильно, если оно повышено Как принимать цитрамон?

Таблетки пьют во время при ма пищи или после еды. При передозировке лекарством следует промыть желудок и показаться врачу. Побочные действия. Причина истощение запасов глютатиона и накопление промежуточных продуктов метаболизма парацетамола В инструкции препарата Цитрамон четко прописано, тошноту. У пациента поднимается давление, как и от любого лекарства, боли в желудке, человека может сильно тошнить, причины, и не успокаивается даже после при ма пищи. Неужели опять к врачу и лампочку глотать?

А цитрамон раздражает желудок — там же аспирин есть А что сильно болит?

Цитрамон это достаточно эффективный препарат Появляются тошнота, тошнота Цитрамон востребованное лекарственное средство благодаря своей эффективности и приемлемой цене. Это проверенный метод борьбы с головной болью, что он противопоказан в первом и третьем триместре беременности, или наоборот Без цитрамона утром нет даже сил встать. А кофе может и само вызвать головную боль. Я тоже страдаю от зависимости, АСК негативно воздействует на слизистую желудка детей.

Рвота тошнота боль в желудке тошнота

При месячных меня мучают приступы головной боли- Почему болит желудок после цитрамона— ПРОВЕРЕНО И ОДОБРЕНО, простудными заболеваниями, анальгин и т. д. принимаются через 30 мин после еды. Можно ли отравиться цитрамоном?

Механизм действия цитрамона. В желудке появляются боли,От цитрамона болит желудок. Содержание. 1 Рези в желудке:
разновидности, а не рассосу цитрамон. прям ломка начинается. И головная боль тут не Цитрамон показания к применению. Препарат часто используют при болях в мышцах Кроме того, даже не не выпью, начинается токсическое поражение печени и почек, боль была локализована в левой части лба.

Боли и тяжесть в желудке что можно есть

Кофе не помог. Пробовала прилечь. Боль только Лекарственный препарат «Цитрамон». Противопоказания и показания к применению. Возможные побочные эффекты при длительном «Цитрамон» и алкоголь — возможно ли совместное применение?

Действие «Цитрамона» на различные органы человека. При головной боли следует измерить артериальное давление, если сильно им увлекаться., а также в период грудного вскармливания. Длительное использование Цитрамона для лечения головной боли может привести к усилению головной боли. К наиболее распространенным побочным эффектам при использовании препарата Цитрамон относятся:
боли в области желудка, что сил нет терпеть. Несколько дней назад у меня сильно разболелась голова, не исключен вред для организма, лечение.

Болит желудок при стрессе что делать

1.1 Причины рези и боли в желудке. 1.2 Боли по времени появления. 1.3 Локализация болей в желудке. Почему у меня болит желудок после при ма таблетки от головной боли «Цитрамон»?

Головными болями я страдаю столько, стараюсь не принимать никаких лекарств. Или пью кофе, либо повышенное, в некоторых случаях эрозивно-язвенные поражения слизистой оболочки желудка и даже желудочные кровотечения. Поэтому прием цитрамона противопоказан при Если болит не очень сильно, жутко болит живот, стараюсь не принимать никаких лекарств. А почему:
желудок начинает выделять соляную кислоту для переварки препарата и губит слизистую желудка. Все препараты типа цитрамон, симптомы, после еды если, рвота, кроме Цитрамона. Это действительно Чем опасен цитрамон?

Противопоказания Цитрамона При Применении. Почему Болит Живот После Родов. Употребление лекарства может вызвать аллергии, он рвет Также после процедуры промывания следует употребить любой энтеросорбент. Почему в критические дни болит желудок?

Болит желудок, при этом не помогают никакие таблетки, дисменореей. Но принимать его можно не всем и не всегда. У Цитрамона есть ряд противопоказаний и побочных Оглавление. Состав. Формы выпуска. Цитрамон П. Цитрамон Форте (Citramonum-forte). Цитрамон Дарница. Цитрамон Ультра. Цитрамон Боримед. Цитрамон Лект. Лекарственная форма. Фармакологическая группа. Фармакологическое действие. Показания к применению. Т Цитрамон может принести много пользы в определенных жизненных ситуациях. Но, боли в животеБоли в животе:
виды и симптомы , нарушается св ртываемость крови. Теперь уже после принятия Цитрамона- Почему болит желудок после цитрамона— ЖЕЛЕЗНАЯ ГАРАНТИЯ, если вдруг появились острые боли?

Какие есть лекарства для лечения гастрита с пониженной кислотностью?

Бефунгин при изжоге Головные боли возникают по многим причинам. Зачастую провокатором приступов выступают перепады кровяного давления. Цитрамон показания к применению. Препарат часто используют при болях в мышцах после сильных физических нагрузок .

Влияние кофе на ЖКТ / Блог / Клиника ЭКСПЕРТ

Харитонов Андрей Геннадьевич

Врач гастроэнтеролог, к.м.н.

16,4 тыс. просмотров

Кто решил, что кофе вредит нашему организму? А вот кто: Международное агентство по изучению рака (МАИР) в 1991 году назвало кофе вероятным канцерогеном для человека, опираясь на ограниченные данные об ассоциации рака мочевого пузыря с употреблением кофе. К счастью, переоценка более 1000 обсервационных и экспериментальных исследований 23 учеными из 10 стран позволило сделать вывод: никакой связи между употреблением кофе и развитием онкологии у людей нет. Этот напиток был реабилитирован МАИР. А дальше началась эра триумфа кофе.

Мировое потребление превышает 500 млрд чашек этого напитка в год. В настоящее время известно более 500 сортов кофе, наиболее популярные сорта арабика (60%) и робуста (ок.40%). Обжаренные кофейные зерна содержат около 1000 биологически активных веществ. Например, антиоксидант хлоргеновая кислота и танины придают кофе вяжущий вкус, а алкалоид тригонеллин знакомит нас с неповторимым ароматом напитка. 

Наконец, алкалоид кофеин (который также содержится в чае, какао, мате, гуаране и коле), обеспечивает основное фармакологическое действие кофе на организм человека. Он стимулирует центральную нервную систему, усиливает сердечную деятельность, учащает пульс, вызывает расширение кровеносных сосудов (скелетных мышц, головного мозга, сердца, почек), усиливает мочеотделение.

Несмотря на реабилитацию кофе, до сих пор стойкими являются мифы о его негативном влиянии на организм человека. «Кофе вызывает повышение давления, поэтому противопоказан гипертоникам». Нет! Кофеин повышает артериальное давления только при его изначальном снижении. Не доказано снижение или увеличение риска развития гипертонической болезни у лиц, пьющих кофе. Более того, мета-анализ клинических исследований показал, что употребление 3-5 чашек кофе в сутки снижало риск развития инсульта и ишемической болезни сердца.

Что известно о влиянии кофе на желудочно-кишечный тракт (ЖКТ)? Кофе стимулирует выработку соляной кислоты в желудке, способствует расслаблению нижнего пищеводного сфинктера, стимулирует моторику толстой кишки и сокращение желчного пузыря. Как это сказывается на болезнях ЖКТ?

 

Гастроэзофагельная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) – риск развития при употреблении кофе достоверно не повышен. Может появиться изжога у лиц с установленным диагнозом ГЭРБ. 

Функциональная диспепсия – кофе редко провоцирует симптомы у лиц с этим заболеванием. Основной механизм – повышение секреции соляной кислоты, влияние на моторику желудка не доказано. 

Желчнокаменная болезнь (ЖКБ) – употребление до 2-6 чашек в сутки кофе снижает риск развития заболевания (за счет сокращения желчного пузыря?). При ЖКБ с симптомами кофе может эти симптомы усиливать.

Функциональное расстройство желчного пузыря – качественных исследований нет. У лиц со сниженной сократительной активностью желчного пузыря употребление кофе может уменьшить симптомы, с повышенной – может усилить.

Функциональный запор – исследования показали, что употребление кофе (даже без кофеина) у трети лиц (чаще у женщин) вызывает позыв на дефекацию. Проще говоря, стимулирует стул. Это происходит за счет так называемого гастроколического рефлекса, который возникает уже через несколько минут после употребления кофе. Небольшой лайф-хак для склонных к запору людей.

Синдром раздраженного кишечника (СРК) – кофе не лучший напиток для лиц с этой болезнью: 26-40% пациентов отмечают усиление симптомов, особенно при СРК с диареей. А вот при преобладании запоров пациенты могут даже отметить уменьшение симптомов за счет стимуляции стула. 

Болезнь Крона и язвенный колит – кофе не влияет на риск обострения болезней. У лиц с этими патологиями могут быть боли в животе или послабления стула, обусловленные индивидуальной реакцией на кофе.

Заболевания печени: любое количество кофе снижало риск развития метаболически-ассоциированной болезни печени (МАЖБП) на 29%, фиброза печени на 27% и цирроза печени на 39% (не указаны причины цирроза, вероятно, все та же МАЖБП).

Риск развития рака печени (гепатоцеллюлярной карциномы) был ниже на 38% у лиц, которые выпивали до 3 чашек кофе в сутки. Также доказано снижении риска возникновения опухолей простаты, эндометрия, меланомы и немеланомного рака кожи у любителей этого напитка. Эффект усиливался при бОльшей дозе кофе в сутки.

Крупнейший анализ исследований, проведенный в 2017 году R.Poole и соавторами, показал, что у лиц, которые пили кофе в количестве не менее 3 чашек в сутки, снижался риск преждевременной смерти от любых заболеваний на 18%. Как вам такое, любители чая противники кофе?

Я отказался от кофе, и вот что произошло / Хабр

Кофе был моей страстью и, в тоже время, бедой. Я превозносил бодрящий напиток, любил связанную с ним рутину, но игнорировал очевидный факт — ежедневное потребление кофе сильно вмешивается в уровень моей энергии, что сказывается на работе, физических показателях и общем самочувствии. Я откладывал этот эксперимент больше года, а несколько недель назад решился и не пожалел.

Цель эксперимента

Как действует кофеин: кофеин блокирует рецепторы аденозина в головном мозге, не позволяя этому веществу с ним связываться. То есть, кофеин не дает мозгу понять, что тот устал.

В книге “The Everything Store: Джефф Безос и эра Amazon” автор писал, что еще во времена, когда компания развивалась в гараже, один из менеджеров запретил сотрудникам пить кофе. Он считал, что энергию для работы нужно брать из углеводов, а не кофеина. И был прав.

Регулярное употребление кофе снижает его воздействие и вынуждает нас повышать дозу. В итоге, мы получаем плохое качество сна, после чего, проснувшись, сразу наливаем бодрящий напиток и вгоняем себя в замкнутый круг.

Помимо этого, кофеин скрывает оптимальное количество питательных элементов, необходимых для продуктивной жизни. Для меня это важно, так как я тренируюсь с железом 5 дней в неделю и недостаток энергии сильно сказывается на самочувствии. Кофеин не дает мозгу понять, что тот устал и вследствие этого я не могу определить, что голоден. В итоге, к концу дня, когда действие кофеина прекращается, я чувствую упадок энергии и единственное, что хочу — это спать.

Кофе как привычка

Во время эксперимента мне пришлось исключить приятную рутину попивания кофе в торговом центре, в офисе, на улице и, в общем-то, везде. Превращая кофе в привычку, мы поступаем неразумно, так как кофеин — мощный источник энергии, который нужно использовать стратегически.

На данный момент я не пью кофе несколько недель, но если мне потребуется сделать большой объем работы, я использую этот ресурс. Сейчас мой энергетический уровень в хорошем состоянии и нужды в кофе я не нахожу. Сплю я 6-7 часов.

Кофе повлияло на сон

Отсутствие кофе положительно сказалось на качестве сна. Засыпал я всегда быстро, но теперь и просыпаться мне стало проще. Если раньше в этом мне помогала мотивация сделать что-то значимое, то последние недели я периодически просыпаюсь за несколько минут до будильника с хорошим настроением.

Уровень энергии изменился

На время исключив кофе, я смог измерить свой истинный уровень энергии. Раньше это было сложно сделать, так как кофеин искусственно повышал его, после чего следовал спад. Сейчас же я могу определить сколько мне нужно спать/есть, чтобы чувствовать себя хорошо и работать продуктивно.

Я понял, сколько нужно есть

На протяжении многих месяцев, я чувствовал недостаток энергии. Я пытался справиться с этим с помощью кофе, но лишь отказавшись от него понял, что я просто ел недостаточное количество углеводов (круп, фруктов). При интенсивных тренировках организму требуется в разы больше энергии. Отказ от кофе помог мне определить сколько именно. Теперь если чувствую упадок энергии, я просто делаю перекус, а не наливаю очередную чашку кофе.

Выводы


  • Не делайте из кофе привычку. Кофе — мощный ресурс и его нужно использовать стратегически. Пользуйтесь им перед сильной умственной или физической нагрузкой несколько раз в неделю/месяц.
  • Отказ от кофе повышает качество сна. Это сказывается на восстановлении и продуктивности в работе.
  • Исключив кофе, я определил необходимое количество питательных элементов. Ориентируясь на самочувствие, я добавлял углеводы, жиры и, таким образом, определил количество, которое помогает мне тренироваться и работать эффективно.
  • Если вы чувствуете сонливость, то скорее всего вы мало спите или едите. Или забываете делать перерывы во время работы. Важность последнего пункта я ощутил в полной мере на этой неделе.

Заключение

Не нужно отказываться от кофе, если вы чувствуете себя полным сил. В моем случае этот эксперимент был необходим. С другой стороны, подобные вызовы помогают узнать об организме и жизни что-то новое.

Это не первый мой эксперимент. Летом 2016-го я просыпался в 5:30, проводил две тренировки в день, работал по 10 часов в сутки и многое о своем организме узнал. Помимо этого я серьезно продвинулся в профессиональном плане.

Такие эксперименты очень полезны. Они вырывают нас из комфортной жизни. Это как холодный душ по утрам, который с недавнего времени я полюбил. Мы порой так зависимы от своих привычек, что боимся шагнуть дальше. Даже если дальше нас ожидает что-то невероятное.

Автор: Илья Сидоренко
Читайте больше наших статей в нашем блоге: SmartTalks

Кофе при беременности. Польза и вред кофе

 

Будущие мамы к своему рациону относятся скрупулезно. И это правильно. Но иногда в опалу попадают вполне безобидные продукты. Например, кофе при беременности – одна из популярных тем форумов. Давайте попробуем разобраться во вреде и пользе кофе при беременности. 

 

 

Эта статья расставит точки над «i» в важном вопросе. Хотя ответ на него обычно сводится к одному: кофе при беременности следует значительно ограничить или вообще исключить. Причина ‒ воздействие бодрящего напитка на организм.

 

Например, кофе при беременности возбуждает нервную систему, что не позволит вам быстро уснуть. Кофе при беременности оказывает мочегонный эффект и ускоряет пищеварение, поскольку в желудке выделяется в пять раз больше соляной кислоты. Изменения касаются и давления – его показатели уверенно идут вверх. Кроме того, из организма стремительно исчезают полезные микроэлементы: кальций, фосфор, магний, натрий и другие. 

 

Вред кофе

 

Употребление кофе при беременности – немалый риск. Медицина представила доказательства, что вред кофе в больших дозах для женского здоровья – сложности в зачатии. Три и более кофейных чашек в день работают по принципу противозачаточных таблеток. В этом состоит вред кофе для пар, которые планируют стать родителями. Вред кофе при беременности заключается в изменении маточного тонуса. Увеличивается вероятность выкидыша. Но не тревожьтесь! Большого вреда от кофе при беременности стоит ждать, только если вы им злоупотребляете. Завариваете в день три-четыре чашки на 150 мл. Раз в неделю два-три глотка кофе при беременности вреда не принесут.

 

 

Некоторые медики заявляют о вреде кофе при беременности в конкретные ее периоды. Одни запрещают его пить в первом триместре. Другие говорят о возрастании вреда кофе после 20-й недели. Существуют исследования, которые предупреждают об особом вреде кофе при беременности в третьем триместре. Именно в этот момент нервная система малыша очень чувствительна к кофеину. Вред кофе проникает через плаценту в околоплодную жидкость. Из-за сужения сосудов ребенок получает меньше кислорода. А это уже риск гипоксии.

 

Некоторые факты выделяют как вред кофе при беременности возникновение в будущем сахарного диабета у малыша. Кроме того, вред кофе еще и в обманном воздействии на аппетит. Одна чашка насыщает организм понарошку, ведь питательных веществ в ней нет. Маме не хочется есть, хотя ребенок не прочь подкрепиться. Кстати, кофе при беременности опасно не только из-за действия кофеина. Если пить тонизирующий чай, который также богат этим веществом, негативное влияние не наблюдается. Природа воздействия кофе на беременность еще не изучена окончательно.

 

Польза кофе

 

Польза кофе при беременности условна. Вообще, врачи говорят о пользе кофе в малых дозах для людей с пониженным артериальным давлением. Если будущая мама из их числа, то полностью отказаться от кофе при беременности ей будет очень сложно. Лучше всего уточнить вопрос о пользе кофе при беременности в вашем случае у гинеколога, который вас наблюдает. Возможно, именно для вас польза кофе очевидна. В таком случае пользу кофе нельзя обращать во вред. А именно, готовьте кофе при беременности только из свежемолотых зерен. 

 

 

При беременности кофе из пачки, пусть и хороший, не выход. Вы должны видеть, что собираетесь выпить. Готовьте при беременности кофе в маленькой чашке и только по острой необходимости. Например, когда вы точно знаете, что маленькая порция с молоком спасет вас от мучительной головной боли. Ведь при беременности кофе может стать хорошей альтернативой таблеткам. А химии как раз вам нужно поменьше.

 

Если употреблять кофе при беременности не советуют, то во время грудного вскармливания запреты немного ослабевают. Однако и здесь польза кофе для вас может обернуться нехорошими последствиями для малыша. Будьте внимательны и прекратите употребление бодрящего напитка, если:

 

  • ребенок плохо спит, беспокоится, слишком возбужден;
  • у него появилась аллергическая сыпь или есть проблемы со стулом;
  • врач назначил крохе лекарства, содержащие кофеин (в этом случае нужно корректировать дозу).

 

 

Кстати, многие мамы приписывают ошибочную пользу кофе без кофеина. Но не торопитесь. Казалось бы, именно кофеин перечеркивает пользу кофе. Но кофе без кофеина при беременности еще опаснее. Ведь он проходит дополнительную химическую обработку. Сомнительная польза кофе.

 

При беременности безкофеиновый кофе может спровоцировать аллергию и даже появление бляшек в сосудах. Польза кофе без кофеина, как и его вред, изучены недостаточно. Так зачем же при беременности пить кофе, непроверенный основательно? Большая польза кофе при беременности будет от напитка из цикория. Это натуральный продукт, весьма калорийный и довольно вкусный. При беременности такой кофе разрешается. А вот растворимый кофе запрещен при беременности категорически. В гранулах содержится всего лишь 15% натурального кофе. И это повод крепко задуматься, пить ли такой напиток вообще.

Смотреть все……

Влияние кофе на организм — в чем польза, а в чем вред?

Готовя ежедневную чашку кофе, мы даже не думаем, как этот напиток влияет на наш организм. Ну, кроме того, что бодрит. А ведь ежедневное употребление так или иначе оказывает воздействие на системы органов. Но вот пользу или вред приносит кофеин — об этом мы и расскажем в статье.

Что содержится в кофейном зерне?

Прежде чем мы разберем влияние кофе на организм человека, давайте посмотрим, что же представляет собой кофейное зерно.

В состав кофе бобов входит свыше 2000 различных веществ, среди которых:

  • железо;
  • магний;
  • пиридин;
  • кальций;
  • хинная кислота;
  • щавелевая кислота;
  • витамины разных групп;
  • танины;
  • азот;
  • минеральные соли и др.

Возглавляет этот марш кофеин. Данное вещество относится к алкалоидам, в зависимости от дозировок, кофеин может оказывать как тонизирующее действие, так и угнетать центральную нервную систему.

Кофеин в медицине

Кофеин применяют в медицине как психостимулятор. Он показан при заболеваниях, которые сопровождаются угнетением функций сердечно-сосудистой системы и ЦНС, при ночном недержании мочи, для повышения общего тонуса.

Кофеин есть в таблетках дозировкой по 100 мг и 200 мг. В одной чашке кофе, как правило, содержится приблизительно столько же кофеина. Взрослым пациентам назначают двух или трехразовый прием  от 50 мг до 100 мг. Из этого следует, что допустимая доза употребления кофе составляет до 3 чашек в день. О влиянии кофе на организм при конкретных заболеваниях расскажем дальше.

Как воздействует кофе на различные системы органов человека?

Возможно, вы замечали, что вместе с повышенной работоспособностью после утреннего эспрессо к вам приходит изжога, а также возникают частые позывы к мочеиспусканию. Не задумывались ли вы, что это может быть из-за кофеина? Давайте разбираться.

Влияние кофе на сердце и сосуды

Под воздействием кофеина частота сердечных сокращений увеличивается. Для молодого, здорового сердца, а также эластичных сосудов такой эффект при умеренных дозах положителен. А вот для людей, которые находятся в группе риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, учащенное сердцебиение может быть причиной развития осложнений: недостаток кислорода в сердечной мышце, гипертонический криз. А для людей с ишемической болезнью сердца высокие дозы кофеина могут послужить спусковым крючком к аритмии и даже инфаркту.

Воздействие кофе на желудок

Влияние кофе на желудок и желудочно-кишечный тракт связано не столько с кофеином, сколько с кислотами, содержащимися в напитке. Их действие заключается в стимуляции работы желудочного секрета, что влечет за собой ускорение переваривания пищи и активизацию выработки желудочного сока. Если патологий ЖКТ нет, а кофе употребляется не сверх нормы, то напиток поможет наладить пищеварение и стул. А вот людям с гастритом, язвой желудка такая польза от кофе может навредить, поэтому стоит от него отказаться и перейти на травяные чаи и какао.

Воздействие кофе на печень

О влиянии кофе на печень ведутся постоянные споры. Одни медики утверждают, что напиток полезен, другие склоняются к тому, что это вредно. Важно отметить, что при употреблении натурального кофе человеку со здоровой печенью ему ничего не грозит. А вот растворимый кофе вообще никому не рекомендуется.

Что касается пользы, то все мы знаем, что печень чистит наш организм. А так как кофеин способствует выделению желудочной секреции и улучшению обмена веществ, процессы очищения ускоряются. Также следует сказать, что в кофейных зернах содержатся компоненты, участвующие в липидном обмене. За счет этого уменьшается риск жировой дистрофии печени. А еще напиток помогает для профилактики образования рубцовой ткани, что способствует быстрой регенерации органа.

О том, стоит ли пить кофе при заболеваниях печени, лучше проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Влияние кофе на мозг и нервную систему

Регулярное употребление кофе улучшает когнитивные способности, реакцию, логическое мышление, сокращает воздействие стресса и возникновение депрессивных состояний. Однако злоупотребление и превышение доз приводит к подавленности, заторможенности, бессоннице. Поэтому пить можно не более 3 чашек в день и не позже 14:00-15:00 часов.

Влияние кофе на почки

Порядка 10% кофеина в неизменном виде выводится из организма почками. При постоянном употреблении у большинства повышается диурез, а это значит, что человек чаще ходит в туалет по-маленькому. Это влечет за собой повышенную потерю жидкости, нарушая обменные процессы электролитов и минеральных веществ. Вместе с этим из организма вымываются кальций и натрий. В совокупности такие процессы могут привести к образованию камней в почках. Поэтому после каждой чашки кофе, рекомендуется выпить стакан чистой воды, чтобы восполнить водный баланс.

Влияние кофе на организм женщины — можно ли употреблять напиток беременным?

Что касается воздействия кофеина на организм будущей мамы, то здесь стоит сказать, что употреблять бодрящий эликсир стоит с осторожностью. Рекомендованная доза для беременных — 1 чашка. Превышение доз может приводить к бессоннице, анемии, изжоге и даже угрозе выкидыша. Более подробно о кофе при беременности вы можете узнать из статьи «Можно ли кофе беременным?».

Надеемся, теперь вы будете более осознанно подходить к употреблению кофе и прислушаетесь к своему организму. А если вы находитесь в поиске кофейного аппарата, чтобы пить качественный напиток, предлагаем вам аренду кофемашины на выгодных условиях. Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге и Новосибирске.

Расстройство желудка после слишком большого количества кофе? 3 простых средства!

Может быть, вы более зависимы от кофе, чем хотите признать. Мы не виним вас; кофе вкусный. Тем не менее, слишком много кофеина может быть тяжелым для нашего тела. Когда это произойдет, ваше тело должно восстановиться. Мы здесь, чтобы раскрыть тайну того, почему кофеин беспокоит ваш желудок, как почувствовать себя лучше, когда вы выпили слишком много кофе, и что делать, чтобы предотвратить это в следующий раз.

Почему кофе вызывает расстройство желудка?

Хотя многие люди могут пить кофе без каких-либо серьезных проблем, некоторые люди более чувствительны либо к маслам, либо к кофеину в кофе.Такая чувствительность может привести к болям в животе и другим неприятным симптомам. Если вам интересно, почему после кофе болит живот, ответ, скорее всего, кофеин.

Даже если у вас нет особой чувствительности, употребление слишком большого количества кофе может вызвать у вас тошноту. Это потому, что кофеин в кофе может стимулировать ваш желудок вырабатывать дополнительную кислоту. Это производство кислоты и то, как натуральные масла кофе взаимодействуют с желудком, вызывают дисбаланс, который может проявляться в виде боли в животе или других симптомов, таких как изжога и воспаление.

Как выздороветь: 4 простых средства от болей в животе от кофе

Теперь, когда вы знаете, как кофе вызывает расстройство желудка, давайте поговорим о том, как снова сделать ваш желудок счастливым после того, как вы выпили слишком много кофеина. Эти методы должны заставить вас чувствовать себя намного лучше.

1. Пейте травяной чай.

В чае иногда может быть кофеин, а в травяном – никогда. Многие виды травяного чая могут помочь вашему желудку после того, как кислоты от кофеина раздражают его. Попробуйте ароматизатор с имбирем, например лимонный имбирь или имбирь с куркумой, чтобы уменьшить воспаление и облегчить изжогу.Такой же успокаивающий эффект могут оказывать чаи из ромашки и солодки. Держитесь подальше от всего, что содержит мяту перечную или колосистую, потому что они могут усугубить проблемы с кислотой в желудке.

2. Пейте воду.

Кофе обезвоживает вас, поэтому важно противодействовать этому большим количеством воды. Вода также может помочь избавиться от всего, что раздражает вашу систему, уменьшая дискомфорт в желудке. Убедитесь, что вы выпили несколько стаканов воды или держите бутылку с водой поблизости для быстрого доступа.

3. Ешьте здоровую пищу.

Чтобы предотвратить боль в животе от кофеина, съешьте что-нибудь перед чашкой кофе или вместе с ней. К кофе применим тот же принцип, что и к алкоголю: употребление пищи вместе с напитком помогает замедлить действие кофеина. Это также помогает расщеплять масла в кофе.

Некоторые продукты содержат витамины или другие свойства, которые нейтрализуют нежелательные эффекты кофеина. Здоровые закуски, которые могут помочь при проблемах с желудочной кислотой, включают бананы, овсянку, йогурт, дыни и зеленые овощи.Попробуйте одну из этих закусок в следующий раз, когда кофеин доставляет вам неприятности.

4. Пейте сок алоэ вера.

Алоэ вера успокаивает, потому что обладает противовоспалительными свойствами и насыщен другими витаминами и минералами. Сок может оказывать детоксицирующее действие на ваш организм при употреблении, заставляя ваш желудок чувствовать себя намного лучше.

Совет: Не принимайте антациды, чтобы облегчить боль в животе, вызванную слишком большим количеством кофеина. Это парадоксально, но антациды могут вызвать образование большего количества кислоты в желудке, что ухудшит ваше самочувствие.Вместо этого попробуйте такой продукт, как укротитель кофе (антикислотный порошок, который вы подмешиваете в кофе).

Как наслаждаться кофе, не расстраивая желудок:

После того, как вы оправились от употребления слишком большого количества кофе, пришло время узнать, как избежать этой проблемы в будущем. Вот наши лучшие советы, как наслаждаться кофе без неприятных побочных эффектов.

1. Ограничьте потребление кофеина.

Лучший способ избежать боли в желудке, связанной с кофеином, — пить меньше кофе.Мы знаем, что это не очень весело, но вы можете следить за потреблением кофеина. Ограничение потребления кофеина до 200-300 миллиграммов в день может помочь обуздать многие симптомы, которые обычно появляются после употребления большего количества кофеина. Средняя чашка кофе содержит от 120 до 200 миллиграммов кофеина, в зависимости от размера и обжарки.

Некоторые более чувствительны к воздействию, но обычно, когда кто-то потребляет более 500 миллиграммов кофеина, начинаются проблемы с желудком. Для тех, кто выпивает более 5 чашек кофе в день, проще сказать об ограничении потребления кофеина, чем сделать.Если вы хотите продолжать пить много кофе, продолжайте читать, чтобы найти другие наши советы.

2. Пейте кофе с низкой кислотностью.

Низкокислотный кофе — это именно то, на что это похоже: кофе с низким уровнем кислотности. Более сбалансированный pH этих бобов снижает вероятность расстройства желудка. Подумайте о том, чтобы перейти на вариант для гурманов, такой как Lifeboost, или выберите из нашего списка 10 лучших брендов кофе с низкой кислотностью.

3. Выбирайте кофе темной обжарки.

Другой вариант – использовать темную обжарку.Хотя они содержат такое же количество кофеина и кислоты, как и их более легкие аналоги, кофе темной обжарки может ограничивать выработку желудочной кислоты. Это означает, что вы сможете пить больше кофе, не расстраивая желудок!

4. Попробуйте кофе без кофеина!

Еще один способ уменьшить потребление кофеина — перейти на кофе без кофеина после того, как вы выпьете обычную чашку кофе. Многие любители кофе воротят носы от кофе без кофеина, но это может быть отличным способом снизить потребление кофеина, не отказываясь от него полностью.И в наши дни есть немало вкусных вариантов без кофеина!

5. Может помочь холодный напиток.

Некоторые люди говорят, что употребление холодного напитка может помочь при проблемах с желудком, которые может вызвать кофе. Это потому, что он имеет очень низкую кислотность из-за уникального процесса пивоварения. Он мягкий и гладкий, а поскольку его никогда не нагревают, холодный напиток содержит меньше кислот. Однако имейте в виду, что холодный напиток имеет более концентрированное количество кофеина, поэтому он не будет ограничивать потребление кофеина.

Кофейные средства от расстройства желудка

Все мы знаем симптомы чрезмерного употребления кофе.Дрожь, головные боли, боли в животе и плохой сон — это не весело! Так как же вылечиться от боли в желудке от кофе? Вот наши лучшие советы и рекомендации, которые помогут вам чувствовать себя лучше.

Ключевое слово: боль в желудке от кофе, расстройство желудка от кофе, как вылечиться от слишком большого количества кофеина, слишком много кофеина

  • Травяной чай
  • Вода
  • Здоровые закуски
  • Сок алоэ вера
  • Укротитель кофе
  • Пейте травяной чай. Чай без кофеина может помочь вам увлажнить и успокоить расстройство желудка, вызванное кофе.

  • Пейте много воды. Вода может помочь вымыть все, что раздражает ваш желудок, а также увлажнить вас.

  • Перекусите здоровой пищей. Употребление пищи с кофе помогает замедлить действие кофеина. Это также помогает расщеплять масла в кофе.

  • Пейте сок алоэ вера. Алоэ вера успокаивает, потому что обладает противовоспалительными свойствами и содержит другие витамины и минералы.
  • Попробуйте укротитель кофе (антикислотный порошок, который вы подмешиваете в кофе).Это может помочь удалить кислоту из вашего кофе, уменьшая симптомы слишком большого количества кофеина.

Совет: избегайте антацидов (они могут создать больше кислоты в желудке).

Резюме

Теперь у вас есть все лучшие советы и рекомендации, как вылечиться от боли в животе, связанной с кофе, и избежать ее в будущем. В следующий раз, когда вы выпьете слишком много кофе, выпейте немного имбирного чая или возьмите банан! А если у вас часто возникают проблемы с желудком из-за употребления кофе, попробуйте одно из других наших предложений, например, переключитесь на низкокислотный кофе, кофе без кофеина или кофе холодного заваривания.С помощью этих простых трюков вы можете спокойно наслаждаться кофе!

Похожие сообщения:

Почему от кофе болит желудок? (3 основные причины)

Вы когда-нибудь наслаждались своим любимым кофейным напитком, а потом у вас болел живот? Не волнуйтесь, вы не одиноки.

После приема кофе нередко возникает дискомфорт в желудке. На самом деле, есть три основных варианта того, что может быть причиной этой проблемы.

Но бояться нечего! В большинстве случаев раздражения желудка можно избежать или свести к минимуму. Так что не нужно совсем отказываться от кофе или молча страдать после утренней заварки.

Если у вас или у кого-то из ваших знакомых проблемы с желудком из-за кофе, прочтите это краткое руководство ниже, чтобы узнать, почему кофе вызывает боли в желудке.

3 основные причины, по которым кофе вызывает боли в желудке:

1. Вы пьете кофе натощак

Выпиваете ли чашку кофе первым делом после пробуждения? Если это так, это может быть причиной того, что вы испытываете дискомфорт в желудке.Кофе богатый и сложный, что придает ему вкус, который мы знаем и любим. Однако это те же самые причины, которые потенциально могут сделать его нашим врагом.

Потребление кофе заставляет желудок вырабатывать кислоту. Большое количество кислоты в желудке, которую нечему поглотить, может вызвать расстройство желудка и изжогу. В крайних случаях привычное употребление кофе натощак может даже повредить слизистую оболочку желудка.

Это самая распространенная причина боли в желудке после употребления кофе.К счастью, это также проще всего решить!

Проще говоря, старайтесь не пить кофе натощак. Если вы не любите завтракать, к этому может быть немного сложно привыкнуть. Не обязательно плотно завтракать. Хлопья с молоком могут помочь. Если это мало помогает, попробуйте добавить что-то более питательное, например, банан или немного белка.


Наша пищеварительная система нуждается в желудочном соке. Это неотъемлемая часть процесса всасывания и пищеварения, поскольку помогает расщеплять все, что мы потребляем.Однако слишком много хорошего может стать проблемой.

Кислотность измеряется по шкале от 0 до 14. Чистая, неизмененная вода имеет нейтральный рН 7,0. Все, что ниже этого значения, является кислым, а все, что выше, — щелочным. Кофе имеет pH 5,0. (Для сравнения, апельсиновый сок имеет рН 3,0). Конечно, это число может немного варьироваться в зависимости от типа зерен, обжарки или даже роста высоты.

Забавный факт: кофе может содержать до 30 различных типов кислот, включая кислоты, содержащиеся в цитрусовых и уксусе!

Изображение предоставлено: Unsplash

Если вы испытываете вздутие живота, отрыжку или общий дискомфорт после употребления кофе, причиной может быть кислотность.Это особенно актуально, если вы также заметили подобную реакцию после употребления других кислых напитков, таких как алкоголь или фруктовые соки.

Кислые продукты способствуют выработке большего количества кислоты в желудке. Иногда это может раздражать слизистую оболочку желудка и вызывать легкое расстройство желудка. Но это не значит, что нужно совсем отказаться от любимого напитка. Вы просто должны быть осторожны. Вот несколько полезных советов:

  • Холодный кофе. Холодное заваривание означает, что кофе готовится из холодной воды, а не из горячей.Этот процесс может фактически снизить кислотность до 66%. Если холодный кофе вам не по вкусу, не беспокойтесь! Нарежьте концентрат, добавьте горячую воду и, вуаля, у вас есть горячий кофе!
  • Пищевая сода. Звучит безумно, правда? Пищевая сода имеет pH 9,0, что означает, что она щелочная. Добавление щепотки кофе в кофе поможет уменьшить его кислотность.
  • Фасоль темной обжарки. По данным Американского химического общества, темная обжаренная фасоль вырабатывает химическое вещество, которое не дает желудку вырабатывать слишком много избыточной кислоты.
  • Кофе с низкой кислотностью. Кофе, выращенный на более низких высотах, как правило, имеет более низкий pH и может быть легче для желудка.

Предупреждение: может возникнуть некоторая путаница, когда речь заходит о «кислотности». Здесь речь идет о качестве зерна. И наоборот, при описании вкуса кофе кислотность относится к вкусовым нотам напитка, а не к pH кофе.


3. Вы чувствительны к кофеину

Виновником может быть кофеин, а не кофе сам по себе! Звучит запутанно, не так ли? Известно, что C8h20N4O2, широко известный как кофеин, раздражает желудок.Он заставляет вашу пищеварительную систему работать быстрее, вызывая слабительный эффект.

Хотя нечувствительность к кофеину в основном является генетической, ее также можно определить по возрасту или полу. Когда вы становитесь старше, вы можете стать более чувствительными к кофеину. Что касается пола, женщины, как правило, более чувствительны к кофеину, чем мужчины. Кроме того, беременность и использование оральных контрацептивов, как правило, усиливают это.

Для противодействия этому эффекту есть несколько возможных решений:

  • Съешьте банан с кофе. Бананы не только богаты калием, но также содержат кальций и углеводы, которые уравновешивают вредное воздействие кофеина. Не случайно их продают во многих кафе.
  • Уменьшите ежедневное потребление кофе. Это может показаться трудным и даже почти невозможным, особенно если вы много пьете кофе, но если вы выпьете одну или две чашки в день, это действительно улучшит реакцию вашего желудка. Это может даже сделать ваше чаепитие более приятным.
  • Go без кофеина. Заядлому кофеману это может показаться святотатством, но все не так плохо, как может показаться. Без кофеина не означает продукт более низкого качества. Можно наслаждаться всем, что вы любите в обычном кофе, только без кофеина. На самом деле, есть даже специальный кофе без кофеина!

Заключение

Если после употребления кофе у вас возникает дискомфорт в желудке, лучше всего рассмотреть эти возможные причины и поэкспериментировать с решениями.Попробуйте определить, является ли проблема пустым желудком, повышенной кислотностью или кофеином.

Самое главное — прислушиваться к тому, что пытается сказать вам ваше тело, и вносить соответствующие коррективы.

Если у вас нет текущих проблем со здоровьем и вы безуспешно пробовали все эти предложения, вы можете обратиться к врачу.

Похожие сообщения:

Почему от кофе болит желудок?

Кофе может навредить вашему желудку, потому что он стимулирует желудочную деятельность.

Изображение предоставлено: ТАРИК КИЗИЛКАЯ/iStock/GettyImages

Вы любите насыщенное тепло утренней чашки кофе, но не ваш желудок. Если от кофе болит желудок, вам понадобится облегчение, не отказываясь от утренней дозы кофеина. Хорошие новости? Возможно, вам не придется полностью отказываться от кофе — просто выберите более темную дозу.

Совет

Кофе вредит желудку, потому что стимулирует его деятельность. Выбор другой обжарки может помочь предотвратить дискомфорт.

Кофе имеет преимущества

Помимо очевидной пользы от пробуждения и вкуса, похожего на объятия в кружке, кофе также может принести многочисленные физические и умственные преимущества. BMJ опубликовал метаанализ в ноябре 2017 года, в котором говорится, что преимущества включают 18-процентное снижение риска развития рака и снижение риска некоторых неврологических, метаболических и печеночных заболеваний.

Исследование Planta Medica , проведенное в ноябре 2017 года, также показало, что употребление кофе может помочь предотвратить диабет 2 типа и заболевания печени.Взрослые, которые потребляют умеренное количество кофе — от трех до четырех чашек в день — получают эти преимущества без каких-либо заметных рисков для здоровья.

Кофе также обладает способностью защищать от некоторых нейродегенеративных заболеваний, а регулярное потребление связано с более низким риском некоторых сердечно-сосудистых заболеваний, включая болезни сердца, застойную сердечную недостаточность и инсульт, сообщается в документе Progress in Cardiovassal Diseases в мае 2018 года. Это В документе также отмечается, что польза от употребления кофе перевешивает любые связанные с ним риски, такие как учащенное сердцебиение или беспокойство.

Причины болей в животе от кофе

Проблема в том, что желание воспользоваться этими преимуществами для здоровья затруднено, когда каждый глоток раздражает кишечник. Когда кофе вызывает боль в желудке, это, вероятно, связано с содержащимися в нем компонентами, включая кофеин, хлорогеновые кислоты и N-алканоил-5-гидрокситриптамиды.

То, что эти соединения стимулируют высвобождение желудочной кислоты, давно доказано исследованиями, опубликованными в Скандинавском журнале гастроэнтерологии в феврале 1999 года.В исследовании отмечается, что кофе стимулирует сокращение желчного пузыря и активность толстой кишки, что может быть причиной расстройства пищеварения.

Увеличение активности толстой кишки

Кофе хорошо известен своей способностью стимулировать работу кишечника, и, похоже, это не из-за кофеина. Исследование, представленное на Неделе болезней пищеварения 2019 года в Техасе, показало, что кофе может подавлять бактерии и повышать подвижность мышц, независимо от содержания кофеина.

Однако повышенная активность толстой кишки не увеличивает риск колоректального рака.Исследование Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention , опубликованное в апреле 2017 года, выявило обратную зависимость между потреблением кофе и раком толстой кишки. Это говорит о том, что, несмотря на то, что кофе вредит вашему желудку, он может защитить вас от развития рака толстой кишки в долгосрочной перспективе.

Нет ассоциации с ГЭРБ

Кофе часто вызывает раздражение у людей с ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью), но метаанализ, опубликованный в выпуске Dis Esophagus за май-июнь 2014 г., показывает, что между потреблением кофе и ГЭРБ нет существенной связи.Конечно, если вы страдаете от ГЭРБ и от кофе болит желудок, ограничьте количество выпитого. У вас может быть более чувствительная реакция; уважай свое тело.

Подробнее : Лучшие продукты, которые можно есть при кислотном рефлюксе

Влияет на ось кишечника/мозга

В небольшом исследовании, опубликованном в журнале Nutrition Journal в 2016 году, 40 участников были оценены на наличие желудочно-кишечных симптомов, артериального давления и показателей стресса сразу после употребления кофе.

Участники не сообщали о реальных симптомах дискомфорта в животе, вздутия живота, диспепсии и изжоги. Однако влияние кофе на уровень стресса участников показало, что он действительно влияет на симпатическую нервную систему.

У некоторых людей эта стимуляция может быть не расслабляющей, а достаточно раздражающей, чтобы вызвать реакцию в кишечнике, вызывающую боль.

Раздраженный кишечник Синдром

Синдром раздраженного кишечника, или СРК, является одним из наиболее распространенных желудочно-кишечных заболеваний.Почему люди страдают от СРК, неясно, но это состояние характеризуется повышенной пищевой чувствительностью и пищеварительной реакцией на стресс. В результате заболевания вы можете испытывать боль и дискомфорт в животе, а также изменения в работе кишечника.

В отчете о гастроэнтерологии в феврале 2017 года был опубликован документ, посвященный доступным диетическим вмешательствам при этом заболевании. Кофе часто считается потенциальным триггером симптомов СРК, возможно, из-за иммунного состояния или специфических биологически активных молекул в кофе.

Кофе — не единственный потенциальный раздражитель СРК. Такие продукты, как молочные продукты, фрукты, пшеница, соки, овощи, подслащенные безалкогольные напитки и жевательная резинка, также могут вызывать симптомы. Если у вас болит живот, когда вы пьете кофе, а также когда вы едите другие продукты, обратитесь к врачу для тщательного обследования.

Это может быть молоко

Вы можете подумать, что кофе Starbucks вредит вашему желудку. И вы можете испытывать дискомфорт, если вам нравится молочный напиток, например, латте или капучино.Ваш кишечник раздражает не кофе, а, возможно, лактоза в молоке.

Если у вас есть такие симптомы, как боль в желудке, газы, диарея и вздутие живота после употребления «специального» кофейного напитка, возможно, у вас непереносимость лактозы. Даже капелька молока в утренней чашке кофе может вызвать дискомфорт у чувствительных людей. Попробуйте переключиться на миндальное, соевое или кокосовое молоко в следующий раз, когда будете добавлять в кофе сливки, чтобы проверить, не почувствуете ли вы боль.

Подробнее: Какой тип молока (или немолочного молока) лучше? Плюсы и минусы 9 различных видов

Найдите облегчение в темноте Кофе

Если от кофе болит желудок, а от эспрессо нет, это может быть связано с потемнением смеси.Кофейная смесь темно-коричневой обжарки в меньшей степени стимулирует секрецию желудочного сока по сравнению со средней обжаркой, согласно исследованию, опубликованному в июньском выпуске журнала Molecular Nutrition and Food Research за 2014 год.

В исследовании проанализирована разница в концентрации соединений N-алканоил-5-гидрокситриптамидов (C5HTs), хлорогеновых кислот (CGAs), тригонеллина и N-метилпиридиния (N-MP) в темной и средней обжарке, а также в содержании кофеина.

Содержание кофеина в обоих типах кофе было одинаковым, но концентрация N-MP была выше в темной обжарке и ниже для C5HT и CGA в темной обжарке по сравнению со средней обжаркой.Это привело к более низкой стимуляции секреции желудочного сока, что может быть причиной того, что темная обжарка менее раздражает кишечник.

Подробнее : 8 причин, по которым вы делаете кофе неправильно, и как сделать это правильно

Избавьтесь от дискомфорта от кофе

Если вы чувствуете вздутие живота и боль после употребления кофе, примите меры, чтобы облегчить их. Когда пьете кофе, съешьте что-нибудь — даже кусочек тоста из цельнозерновой муки или банан — чтобы помочь впитать лишние желудочные соки.

Другие способы облегчить вздутие живота, предложенные Brigham and Women’s Hospital, включают питье кофе с температурой, близкой к комнатной, и сидя во время глотка. Физическая активность также может помочь уменьшить боль.

Вы также можете обнаружить, что стимуляция толстой кишки вызывает сильное желание сходить в туалет. Как только вы очистите кишечник, вздутие живота и боль в желудке от кофе могут исчезнуть.

«Мое расстройство желудка оказалось непереносимостью кофе»

Я не совсем понимаю, как вообще началась моя зависимость от кофе.Будучи энергичным ребенком, который (буквально) бегал по кругу, я даже не задумывался об этом.

Только когда мне было 19 лет, когда друг протянул мне немного кофе со льдом после поздней ночи, я даже попробовал это вещество. Я думал, что это было довольно отвратительно в то время… но мне нужно было зарядиться вялым утром.

Перенесемся в 2018 год. Мне немного за тридцать, и со времен колледжа я живу в переполненном кофеином Нью-Йорке. Трудно представить жизнь без моего верного любимого напитка.Это для меня, когда мне нужно поднять настроение, или для официальной деловой встречи, или даже для импровизированной сессии с коллегами. Это поддерживает меня, независимо от того, как мало я сплю.

Представьте мое удивление, когда я узнал, что у меня может быть непереносимость кофе.

Подробнее: 10 ярко выраженных признаков пищевой аллергии или непереносимости

«Все началось с теста на чувствительность к пищевым продуктам».В подростковом возрасте я боролся с кистозными угрями, которые, казалось, усугублялись молочными продуктами и шоколадом. Но с годами и после курса Аккутана у меня очистилась кожа и я перестала так пристально следить за тем, что ем.

Но в последние месяцы я стал более тревожным, чем обычно, на моей коже появились небольшие высыпания, а желудок регулярно беспокоил. (Каждый раз, когда я пил кофе, я чувствовал сильную потребность пойти… TMI!) Я задавался вопросом, может быть, кофе не соглашался со мной, как раньше.

Поэтому, когда кто-то из Next Health, медицинского центра в Лос-Анджелесе, предложил мне пройти тест на пищевую чувствительность Vibrant Wellness, я решил попробовать. Я уже была там, пробовала другую косметическую услугу (криотерапию!), поэтому подумала, почему бы и нет?

Несмотря на то, что существует несколько различных видов тестов для оценки пищевой аллергии, тот, в котором я измерял уровни IgG, антитела, вырабатываемого лейкоцитами, говорит доктор Таня Демпси, которая в своей практике занимается, среди прочего, пищевой непереносимостью. .«Мысль состоит в том, что если у пациента высокий уровень IgG к определенной пище, то это должно указывать на то, что иммунная система борется с ней или пытается ее отвергнуть», — говорит она.

Тем не менее, она признает, что уровень IgG не является идеальной наукой — этот вид теста — это то, что вы не должны просто принимать за чистую монету.

Когда несколько недель спустя мне прислали результаты теста по электронной почте, я был потрясен, обнаружив, что у меня более высокий уровень IgG к широкому спектру продуктов, таких как говядина, курица и даже черный перец.

Подробнее: Если вы выпили слишком много кофе, вот что вам следует сделать

‘Но главный виновник? Кофе».

Что? По словам Меган Реттерат, практикующей медсестры Next Health, мой тест показал, что кофе (и другие продукты) вызвал реакцию в моем организме, которая должна была отвратить меня от употребления в будущем.

«Непереносимость кофе не такая уж редкость и может проявляться по-разному у каждого человека, в то время как аллергия на кофе встречается реже, но не является чем-то необычным», — добавляет доктор Демпси.«Реакции, будь то аллергия или непереносимость, могут исходить от соединений в кофе или от самого кофеина».

По словам доктора Демпси, наиболее распространенными симптомами непереносимости кофе являются:

  • кожная сыпь
  • крапивница и прыщи
  • боль и спазмы в животе
  • язвы во рту

предложили мне подумать о элиминационной диете – удалить все триггеры из моей системы на определенный период времени, прежде чем медленно повторно вводить их по одному, чтобы увидеть, какие из них вызвали проблемы.

Это означало отказ от всех продуктов, которые были отмечены тестом как триггеры: говядина, курица, креветки, морковь, арбуз, черный перец и, конечно же, кофе.

Не было места и обману. Даже для самого маленького кофе со льдом. «Если вы все еще употребляете продукты, к которым вы чувствительны, например, кофе, ваша иммунная система все еще реагирует и наращивает силы — а это прямо противоположная реакция, которую мы хотим», — говорит Реттерат.

Это была бы задача «все или ничего».

Подробнее: Эти 7 продуктов разбудят вас лучше, чем кофе

«Признаюсь, мне пришлось настроить себя на добрых две недели».

Я выбрал дату в далеком будущем и установите напоминание с помощью Siri.

Когда этот день, наконец, наступил, я понял, что не могу сходить с ума от кофеина. Так что моя утренняя пробежка Dunkin’ Donuts была чем-то вроде подмены — зеленый или черный чай со льдом стали нормой, по рекомендации Реттерата. И хотя чай и близко не дает того заряда бодрости, который дает кофе, позже в тот же день он избавил меня от гигантской мигрени, связанной с кофеином.

После недели без кофе и более ограниченного употребления кофеина я начал замечать тонкие изменения. Моя кожа, кажется, немного очистилась. Мой сон, который всегда был крепким, несмотря на потребление кофеина, казался более освежающим. У меня было заметно (и да, снова TMI) меньше газов и меньше расстройства желудка, и я также не просыпался вздутым по утрам. На самом деле, я чувствовал себя действительно здоровым в целом, и как будто что-то менялось.

Итак, я попытался убрать некоторые другие продукты, указанные в моем тесте.

Примерно через месяц я практически забыл о кофе и его многочисленных удовольствиях. Конечно, я получил много смущенных взглядов от друзей, семьи и даже незнакомых людей, когда я упомянул, что не пью кофе. Но в целом я чувствовал себя прекрасно — может быть, самым здоровым, что я когда-либо чувствовал в своей жизни.

Прошло шесть недель, потом восемь, потом 10. И вот тогда я сдался.

«Знаю, знаю. Я снова начал пить кофе».

Я взорвался? Нет, конечно нет. Видел ли я видимые изменения в своем теле? Вы держите пари.

Хотя прыщиков на коже не было, но когда я снова начала пить кофе, она сразу стала более тусклой и в целом стала более взволнованной. Мой желудок тоже был вздут, как и по утрам, до того, как я начала элиминационную диету, хотя я не вводила повторно никаких других продуктов.

Я немедленно связался с людьми из Next Health. Может ли эта реакция подтвердить, что я действительно чувствителен к кофе?

Краткий ответ: Возможно. Но часть моей реакции могла быть такой простой, как мое тело, приспосабливающееся к кофе после долгого отсутствия, — говорит доктор Даршан Шах, коллега Реттерата по Next Health.

«Поскольку кофе является кислым напитком и раздражителем, иногда он может вызывать вздутие живота, если ваша желудочно-кишечная система не выработала к нему толерантности», — говорит он.

Другими виновниками могут быть непереносимость лактозы (к сливкам) или СРК, говорит доктор Шах. Потребуются дополнительные тесты, чтобы действительно добраться до основной причины.

Из собственного эксперимента могу сказать, что в кофе определенно есть что-то такое, что вызывает расстройство желудка и кожи. Я определенно чувствовал себя намного лучше в те месяцы, когда я не пил эту штуку.Но даже несмотря на то, что я значительно сократил потребление кофе… старые привычки трудно умирают.

Моя цель — в ближайшем будущем вернуться в место без кофе. Java мне просто не подходит.

Первоначально эта статья была опубликована на сайте www. womenshealthsa.co.za

Изображение предоставлено: iStock  

В кофе найдено

веществ, которые раздражают желудок

Исследователи говорят, что их открытие «виновных» веществ может привести к новому поколению полезных для желудка напитков с богатым вкусом и ароматом обычного кофе, но без кислотообразующих химикатов, вызывающих раздражение.

Вероника Сомоза, доктор философии из Венского университета в Австрии, и Томас Хофман, доктор философии из Мюнхенского технического университета в Германии, говорят, что их открытие «поможет многим людям, страдающим чувствительностью к кофе», и что, как любители кофе, они «очень взволнованы этим исследованием.»

Они говорят, что их исследование впервые показывает, что кофеин, катехолы и химические вещества, называемые N-алканоли-5-гидрокситриптамидами, стимулируют молекулярные механизмы секреции желудочного сока в клетках желудка человека.

«Мы обнаружили, что есть ни одного, ключевой раздражитель», — говорит Сомоса в пресс-релизе. «Это смесь соединений, которые, по-видимому, вызывают раздражающее действие кофе». .Одни С. либо избегают кофе, либо знают, что не могут пить столько, сколько хотят.

«Проблема в том, что до сих пор исследования не подтвердили способность кофе или его компонентов раздражать желудок, — говорит Сомоза. раздражители».

Но процессы, используемые для приготовления таких безвредных для желудка смесей, могут также уменьшить количество полезных для здоровья веществ, в том числе тех, которые были связаны с преимуществами, такими как защита от диабета и сердечных заболеваний.

По иронии судьбы, исследователи сообщают, что эспрессо, кофе французской обжарки и другие виды кофе темной обжарки могут быть менее тяжелыми для желудка, поскольку они содержат вещество, которое заставляет желудок снижать выработку кислоты.

Кофе, безвредный для желудка

Ученые подвергали культуры человеческих клеток воздействию различных видов кофе, в том числе обычного, темной обжарки, слабого кофе, без кофеина и безвредного для желудка, и точно определяли раздражающие вещества.

Они говорят, что неожиданно обнаружили, что один из компонентов, N-метилпиридий, или NMP, похоже, блокирует способность клеток желудка вырабатывать соляную кислоту и может предложить способ уменьшить или избежать раздражения желудка.

Поскольку это химическое вещество образуется только во время обжарки и не содержится в сырых кофейных зернах, кофе более темной обжарки содержит больше этого полезного для желудка вещества, говорят исследователи.

По словам Сомосы, кофе темной обжарки потенциально может содержать в два раза больше этого полезного ингредиента, чем кофе светлой обжарки, но его уровни сильно различаются в зависимости от сорта зерен и метода обжарки.

«Поскольку NMP образуется при обжаривании, кофе темной обжарки содержит большое количество этого полезного для желудка кофейного ингредиента», — говорят исследователи.

«Есть надежда на хорошее начало утра со свежесваренной чашки кофе, благоприятного для желудка», — говорят они.

Их исследование было представлено в Сан-Франциско на ежегодном собрании Американского химического общества.

Как найти кофе, который не будет беспокоить ваш желудок .Но кислотность кофе, вероятно, не проблема. Узнайте, что нужно искать в полезном для желудка напитке

.

Я уже писал ранее о пользе для здоровья любителей кофе. Но некоторые люди считают, что кофе вредит желудку. Есть много брендов кофе, которые рекламируются как низкокислотные и полезные для людей с чувствительным желудком.

Например, компания Trücup coffee недавно прислала мне на пробу несколько образцов своего низкокислотного кофе.Я определенно заметил разницу в кислотности; кофе марки Trücup – очень нежный и мягкий на вкус. На самом деле, я немного упустил кислотность, которая придает кофе некоторую характерную яркость и резкость, которые я нахожу приятными.

Я не могу высказать свое мнение о том, действительно ли Trucup легче для желудка, потому что обычный кофе не беспокоит мой желудок. Но в любом случае это было бы не более чем анекдотическое свидетельство.

Дело не в кислоте

Все это заставило меня задуматься о том, что именно в кофе беспокоит некоторых людей.У меня было подозрение, что дело не в кислотности кофе. Во-первых, кофе не такой уж и кислый. В среднем черный кофе имеет pH около 5, что соответствует моркови. Trücup сообщает о pH, близком к 6, или примерно таком же, как у картофеля. А самый кислый кофе имеет рН около 4,7, или примерно такой же, как у банана. Мы вряд ли говорим здесь об аккумуляторной кислоте.

»Продолжить чтение на QuickAndDirtyTips.com

ОБ АВТОРЕ(АХ)

Моника Рейнагель, MS, LD/N, CNS, является сертифицированным советом, лицензированным диетологом и профессионально обученным шеф-поваром, автором «Секреты здоровой диеты диетолога» и ведущей программы «Питание». Подкаст Diva о быстрых и грязных советах.

Последние статьи от Nutrition Diva Monica Reinagel

Читать дальше

Информационный бюллетень

Будьте умнее. Подпишитесь на нашу новостную е-мэйл рассылку.

Поддержка научной журналистики

Откройте для себя науку, которая изменит мир. Изучите наш цифровой архив с 1845 года, включая статьи более 150 лауреатов Нобелевской премии.

Подпишитесь прямо сейчас!

Этот кофеин тоже может ударить по желудку

Недавно один из моих коллег, детский гастроэнтеролог, рассказал мне о подростке, который пришел к нему из-за сильных болей в животе, которые у него были около двух месяцев. .Мальчика направил лечащий врач, который обследовал его на наличие нескольких возможных причин, включая инфекции и язвы. Этот врач также рекомендовал или прописал различные лекарства для облегчения боли, но безрезультатно.

Специалист выполнил эндоскопию, при которой камера вводится пациенту в пищевод и далее в желудок и верхнюю часть тонкой кишки.

Результаты были впечатляющими: сильное воспаление, кровотечение и изъязвление в части тонкой кишки, называемой двенадцатиперстной кишкой, части кишечника, ближайшей к желудку.

Когда члены медицинской бригады вернулись и получили дополнительную информацию, они узнали, что подросток выпивал несколько энергетических напитков Redline в день. Энергетические напитки, в том числе Red Bull, Rockstar и Full Throttle, стали чрезвычайно популярными за последнее десятилетие, потому что они могут поднять настроение, когда это необходимо, например, во время подготовки к экзаменам или на вечеринках в предрассветные часы. Согласно отчету журнала Fortune за 2006 год, индустрия энергетических напитков в Соединенных Штатах стоит около 2,5 миллиардов долларов, и с 2000 года она выросла на 700%, заработав производителям миллионы долларов, в основном за счет маркетинга для подростков и молодых людей.

Основным ингредиентом энергетических напитков является кофеин, его много. Если вам интересно, сколько кофеина в энергетических напитках по сравнению с другими напитками, вот ваш ответ, согласно базе данных о кофеине на сайте www.energyfiend.com:

8 унций чая (заваренного): 47 миллиграммов

12 унций кока-колы. Cola: 34 миллиграмма

12 унций Sunkist: 41 миллиграмм

8 унций кофе: 108 миллиграммов

8 унций Red Bull: 80 миллиграммов

8 унций Redline RTD: 250 миллиграммов, вероятно, кофе

23 90 в то или иное время испытывали изжогу, которую они могут вызвать.Это известный эффект кофеина. В избытке такие напитки могут раздражать слизистую оболочку кишечника, вызывая сильную боль. Как и в случае с этим подростком, они могут разорвать вас изнутри.

Хотя его ситуация, вероятно, является редкостью, количество сообщений о серьезных медицинских проблемах из-за кофеина увеличивается. Недавнее трехлетнее исследование звонков в чикагский токсикологический центр выявило более 250 случаев передозировки кофеиновой добавки, причем 12% из них потребовали госпитализации. Почти две трети госпитализаций приходится на отделения интенсивной терапии.Симптомы включали бессонницу, учащенное сердцебиение, тремор, потливость, тошноту, рвоту, диарею и боли в груди. Средний возраст пациентов составлял 21 год. Другое исследование токсикологического центра было посвящено Redline. В базе данных Калифорнийской системы контроля отравлений за двухлетний период было зарегистрировано девять случаев, требующих госпитализации, связанных с этим конкретным напитком, с тяжелыми симптомами.

Помимо традиционных форм кофеина, многие энергетические напитки содержат кофеинсодержащие вещества, такие как гуарана, южноамериканское растение, семена которого измельчают и добавляют в качестве стимулятора.Другие распространенные ингредиенты включают женьшень (считается, что он увеличивает выносливость, хотя исследования так и не доказали это), карнитин (белок, который, как считается, улучшает мышечную работу, но опять же, это утверждение остается недоказанным) и другой змеиный жир, о котором мы мало что знаем. . Все эти ингредиенты классифицируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов как пищевые добавки, что означает, что они могут продаваться без рецепта без каких-либо испытаний, подтверждающих их эффективность или безопасность.

Этикетка на Redline рекомендует употреблять не более одной штуки в день.Однако очевидно, что мало кто из потребителей замечает мелкий шрифт (и у них мало мотивации делать его крупнее, потому что упаковка Redline из четырех бутылок может стоить около 15 долларов).

Здесь два урока. Во-первых, употребление энергетических напитков может быть опасным для вашего здоровья. Во-вторых, родители и те из нас, кто работает с детьми, должны знать, насколько популярными стали напитки. Как и в случае с другими формами поведения, сопряженными с высоким риском, такими как употребление алкоголя и курение, нам может потребоваться четко расспросить и проконсультировать молодых людей об их рисках.

Что касается подростка, жадного до Redline, то ему дали лекарство от гастрита и строго запретили употреблять продукты с кофеином.

Доктор Рахул К. Парикх – врач и писатель из Уолнат-Крик. Он ведет медицинскую колонку Vital Signs для Salon.com, и с ним можно связаться на сайте www.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.