Овсяный кисель рецепт для желудка: Кисель из овсянки для желудка

Содержание

Приготовление овсяного киселя в термосе – народный рецепт, актуальный в настоящее время

Овес с давних пор славится своими полезными свойствами. В рецептах народной медицины различные отвары из овса применяются в целях:

  • лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта;
  • лечения простуды;
  • снижения уровня глюкозы в крови;
  • похудения и нормализации обмена веществ;
  • укрепления иммунитета;
  • очищения организма и др.

В этой статье мы поговорим о народном напитке – овсяном киселе, который можно заварить в термосе. Этот напиток способствует снижению воспалительных процессов, уменьшению веса и улучшению метаболизма. Приготовить его можно в различных вариантах. Стандартный рецепт такой:

1. Овсяные зерна предварительно измельчить в кофемолке в количестве 250-300 грамм, так, чтобы получился примерно 1 стакан овсяной крупы.

2. Засыпаем крупу в термос и заливаем кипятком. Оставляем на ночь.

3. Утром сливаем отвар и процеживаем.

4. Обязательно отжимаем зерна, т.к. в них содержится много полезных микроэлементов.

Принимаем 5 раз в день, 1 стакан – утром натощак, далее – в течение дня, в перерывах между приемами пищи по 0,5 стакана.

Для очищения печени можно добавить столовую ложку натурального меда и лимонный сок (достаточно половинки лимона). Время настаивания – 3 часа. Данный рецепт не рекомендуется при обострениях воспалительных заболеваний желудка (язва, гастрит и др.)

Термос для заваривания овсяного киселя лучше выбрать из категории «Термосы для напитков», но с достаточно широким горлышком, чтобы удобно было сливать отвар. Объем термоса – 1 л.

Если у вас нет кофемолки, или не хочется измельчать овес – можно приготовить напиток, используя обычные овсяные хлопья. Для приготовления киселя вам понадобится примерно половина пачки овсяных хлопьев.

Заливаете хлопья кипятком и настаиваете в термосе в течение суток. После массу необходимо процедить.

Для усиления обволакивающего эффекта можно добавить чайную ложку измельченных семян льна. Лен полезен при повреждениях слизистой желудка, способствует общему укреплению организма. В чистом виде при заболеваниях желудка семена льна принимать нежелательно, лучше использовать измельченные семена или льняную муку. Принимать такой напиток следует не менее 1 месяца. При этом необходимо соблюдать диету и выполнять указания вашего лечащего врача. Желаем вам крепкого здоровья!

Овсяной кисель рецепт польза и вред. Овсяный кисель

Овсяный кисель – это один из старожилов традиционной русской кухни. В давние времена с этим напитком связывали различные сказания и предания. Весьма вероятно, что его приготовлением занимались еще в древние года, однако официальных доказательств этому нет.

Польза овсяного киселя из хлопьев

В полезности овсяных хлопьев никто не сомневается. Кисель, приготовленный на основе их, обладает не меньшим благотворным воздействием на организм. Некоторые, благодаря его лекарственным свойствам, называют его русским бальзамом.

Стоит отметить тот факт, что этот напиток хорошо питает организм, а также имеет в своем составе огромное множество полезных организму элементов, в том числе витаминов и микроэлементов.

Помимо этого, к полезным свойствам киселя из овсяных хлопьев, можно отнести следующие:

  1. Поскольку в нем присутствуют бактерии-пробиотики, его употребление ведет к нормализации флоры кишечника, что особенно полезно для тех людей, которые мучаются от различных недугов ЖКТ, а также для тех, кто недавно проходил курсы лечения антибиотиками;
  2. Для тех, у кого диагностирован один из таких недугов как язва, эрозия, кислотный рефлюкс или гастрит, кисель будет полезен своими обволакивающими и антисептическими свойствами;
  3. Оказывает очищающее воздействие на печень и другие органы;
  4. Благотворно воздействует на состав крови, ведет к нормализации гормонального баланса;
  5. Уменьшает возможность образования в почках камней и других отложений;
  6. Способствует улучшению работы защитной системы, а также активизирует ее функции.

Традиционный кисель из овсяных хлопьев


В первую очередь заливаем хлопья водой. В качестве емкости можно использовать стеклянную тару. Кидаем туда же кусок хлеба и размешиваем. Убираем на пару суток в теплое место. Иногда, массу можно доставать и перемешивать.

Спустя 48 часов выливаем массу в дуршлаг для того, чтобы жидкость стекла. Гущу не используем, ее можно сразу убирать. Сцеженную жидкость необходимо поставить на плиту и довести до появления пузырьков кипения, затем добавить соль.

Как сварить овсяный кисель из хлопьев для похудения

Для наиболее простого рецепта приготовления киселя для тех, кто старается сбросить лишние килограммы, необходимы следующие компоненты:

  • Полпачки овсяных хлопьев;
  • Вода.

В подходящую емкость (традиционно – кастрюля) высыпаем подготовленные хлопья;

После чего — вливаем воду. Жидкость используем на глаз: она должна покрыть хлопья примерно на 2-3 см. Закрываем кастрюлю крышкой и отставляем ее на 48 часов.

Спустя отведенное время для скисания, емкость достаем, процеживаем. Гуща, которая остается в дуршлаге не используется. Ее можно выбросить.

Остальное выливаем в кастрюльку и ставим на плиту, постоянно помешиваем. Когда появится густота и небольшие пузырьки от кипения, убираем кастрюлю с огня;

Полученную жидкость разливаем по порционным блюдам. Убираем кисель в холодильник.

Перед употреблением можно добавить молоко. На 100 г такого продукта приходится около 45-55 ккал.

  • Более сложный рецепт предполагает использование следующих продуктов:
  • 0,1 кг хлопьев;
  • 0,2 кг овса;
  • 0,2 л обезжиренного кефира;
  • 1,5 л воды.

В 100 г киселя, изготовленного по этому рецепту, содержится не более 60 ккал.

Овес и хлопья кладем в банку. Вливаем туда кефир и тщательно мешаем. Закрываем банку и отставляем ее на 24 часа в теплом месте.

Спустя сутки процеживаем полученную массу. В полученную жидкую массу добавляем воду и ставим на огонь. Как только он загустеет, можно сливать с огня и остужать.

Лечебный кисель из овсяных хлопьев

Первый рецепт «русского бальзама» предложил врач-микробиолог Изотов. Именно его инструкция стала первой использоваться в лекарственных целях.

Для создания этого лекарственного киселя необходимы:

  • 5 л воды;
  • 0,5 кг овсяных хлопьев;
  • ½ стакана кефира;
  • Соль, сахар по вкусу.

Этап 1: брожение. Берем 3,5 л воды, ставим на плиту, доводим до кипения. Спустя пару минут снимаем и ждем, пока она остынет до температуры 20 градусов. В отдельную емкость засыпаем 0,5 кг хлопьев и заливаем их водой. Размешиваем, после чего добавляем еще половину стакана кефира. Если нет кефира, можно использовать бифидок. Далее емкость хорошенько закрывает и оставляется в темном месте (или же, можно закрыть ее тканью или бумагой) на пару суток. Нельзя ставить рядом с батареями или обогревателями, поскольку излишек тепла может усугубить процесс брожения.

Этап 2: спустя два дня берем получившуюся жидкость и дважды фильтруем ее.

В первый раз просто переворачиваем ее в дуршлаг и даем стечь. Отставляем жидкость, которая стекла. То, что осталось в дуршлаге, промываем водой, но не спеша: воды понадобится около 2 л. Необходимо сделать несколько заходов и при каждом нужно по чуть-чуть отжимать кашицу.

Этап 3: смешиваем массы, которые получили от первой и второй фильтрации. Оставляем в прозрачной емкости (можно использовать стеклянную банку) на 10-12 часиков. За это время на дне будет постепенно образовываться осадок, который нужно устранять с помощью сифонной трубки. В итоге должна остаться жидкость, которая будет служить основой для готовки киселя.

Этап 4: варим кисель. Ставим на огонь кастрюльку с полученной жидкостью. Не перестаем ее помешивать, пока она не станет густой. Можно добавить сахар или соль для вкуса. Перед тем, как употреблять, необходимо остудить.

Как и в любом другой блюде, в приготовлении киселя есть некоторые нюансы, которые необходимо знать:

  1. Для приготовления этого напитка не подходят популярные нынче хлопья для быстрого приготовления.
    Нужно выбирать только обычные, натуральные хлопья из злаков;
  2. Период брожения, по сути, самый важный. Нужно следить за тем, чтобы процесс проходил умеренно, ведь в напитке должна быть легкая и приятная кислинка;
  3. Не забывайте постоянно мешать кисель при варке, иначе он подгорит;
  4. Чтобы блюдо было более аппетитным (особенно, если вы даете его ребенку), можно добавить измельченных орешков, ягод или фруктов.

Также нужно помнить о том, что данный продукт, если вы планируете сбросить вес, необходимо правильно принимать. По большому счету, им можно даже заменить одну из трапез (например, полдник или ужин). Если вы решили заменить полноценный прием пищи киселем, тогда будет нелишним добавить к нему немного ягод и порезанных фруктов.

Другой вариант заключается в употреблении киселя перед каждым приемом еды (за 20-30 минут), примерно по трети стакана. Это подготовит ваш организм к приему пищи, а также сократит количество съеденного.

Если его правильно сочетать с диетическим питанием, кисель не только поможет избавиться от лишних сантиметров на талии, но и очистит организм от отложенных шлаков и других вредных веществ.

Овсяную кашу все помнят с детства, а многие продолжают кушать на завтрак каждый день, и правильно делают! Но мало кто знает, что из овсяных хлопьев можно приготовить универсальное лекарство от всех болезней – овсяной кисель.

Он обладает сразу несколькими лечебными свойствами:

    Очищает организм от шлаков и токсинов;

    Повышает сопротивляемость к болезням;

    Нормализует обмен веществ;

    Замедляет процессы старения;

    Дает бодрость и укрепляет здоровье;

    Улучшает пищеварение;

    Снимает боль, вздутие, изжогу и метеоризм;

    Препятствует обострениям хронических недугов.

Внушительный список, а главное – обнадеживающий, особенно для тех, кто годами мучается со своей поджелудочной железой. Что же есть такого в простой овсяной крупе, что кисель из нее помог сотням людей справиться с приступами панкреатита?

Овсянка, сэр!

Обычный овсяной кисель может обеспечить наш организма целым набором витаминов, микроэлементов и аминокислот:

    Витаминами A, E, K, B1, B2, B6 и PP;

    Магнием, кальцием, марганцем, железом, калием и никелем;

    Фосфором, йодом, серой и фтором;

    Лизином, холином, триптофаном, метионином и лецитином.

Употреблять овсяной кисель врачи рекомендуют всем, кто страдает заболеваниями почек, печени, желчного пузыря, желудка, кишечника и, конечно, поджелудочной железы. Если в течение трех месяцев каждый день пить такой кисель, можно свести болезненные проявления панкреатита к нулю. Затем нужно перейти на поддерживающий режим: пить овсяной кисель пару раз в неделю, и поджелудочная железа вас больше не побеспокоит.

Немного истории

Квасить овес с помощью молочнокислых грибков додумались на Руси очень давно. Этот рецепт описан в «Домострое», а вообще он считается монастырским. Именно в монастырях с помощью такого киселя врачевали внутренние болезни, о чем свидетельствуют записи в книгах XVI века. Называли его «русским бальзамом», а иногда – «селезеночником», потому что в те времена овсяной кисель был главным и, по сути, единственным лекарством от больной селезенки.

Наш современник, врач-вирусолог Владимир Кириллович Изотов переработал и дополнил старый монастырский рецепт, и в 1992 году запатентовал «Чудо-кисель доктора Изотова». А чтобы доказать его высокую эффективность, в течение нескольких лет тестировал овсяной кисель на самом себе. Результаты того стоили: у доктора Изотова появилась целая армия преданных последователей, сумевших при помощи чудо-киселя победить свои болячки.

Как лечить поджелудочную железу? История Момотова

Опыт доктора Изотова

Владимир Кириллович перенес тяжелое заболевание – клещевой энцефалит. Недуг удалось излечить, но ему на смену пришел целый букет осложнений: ухудшение слуха, гипертония, ишемия, аритмия и мочекаменная болезнь. Будучи человеком от науки, доктор Изотов сначала перепробовал все современные методики и препараты, предложенные коллегами. В своих интервью он признается, что иногда принимал за одни сутки более тридцати лекарств. Выздоровления это не принесло, зато спровоцировало стойкую медикаментозную аллергию.

С возрастом многие люди приходят к выводу, что для лечения хронических недугов лучше всего обратиться к природе. Натуральные средства и народные рецепты часто кажутся слишком простыми, щадящими, иногда странными, а в целом – малоэффективными. Но одно неоспоримое преимущество перед химией у них точно есть – это безопасность. А что касается эффективности, то нужно проявить терпение и не прекращать лечение спустя пару недель, если вы не увидели радикального улучшения сразу. Овсяной кисель Изотова – яркий тому пример. Все, кто неукоснительно следовал советам доктора, смогли поправить свое здоровье. Что же мешает это сделать вам?

Рецепт овсяного киселя Изотова

Брожение. Вскипятите 3,5 литра чистой воды, перелейте её в пятилитровую стеклянную банку и подождите, пока она не остынет до температуры 30-40 градусов. Затем всыпьте полкило овсяных хлопьев, влейте полстакана кефира и тщательно перемешайте. Укупорьте банку плотной полиэтиленовой крышкой, закутайте в одеяло и спрячьте в темное место – пусть бродит два дня. Этот процесс можно немного ускорить: перемелите в кофемолке граммов сто зерен овса, не слишком мелко, и засыпьте в банку. Вы можете изредка заглядывать «в гости» к овсяному киселю и проверять, как у него дела. Если содержимое банки расслоилось и пузырится, значит, все идёт хорошо. Дольше двух суток кисель бродить не должен, от этого только ухудшится его вкус.

Первая фильтрация. Возьмите чистую трехлитровую стеклянную банку, эмалированную кастрюлю объемом 5 литров и дуршлаг с отверстиями не более двух мм. Если такого мелкого дуршлага у вас нет, положите стерильную марлю в крупный дуршлаг. Процедите овсяной кисель в кастрюлю, а оставшуюся в дуршлаге плотную массу переложите в трехлитровую банку.

Вторая фильтрация. Долейте в трехлитровую банку с плотным осадком в три раза больше кипяченой воды, закройте крышкой и интенсивно взболтайте. Полученную полужидкую массу нужно снова процедить через дуршлаг в ту пятилитровую кастрюлю, где у вас кисель после первой фильтрации. Сгусток, оставшийся в дуршлаге, выбрасывать не стоит: его можно пустить на оладьи или отдать собакам.

Обработка фильтрата. Тщательно вымойте ту пятилитровую банку, в которой бродил кисель, и перелейте туда содержимое пятилитровой кастрюли. Снова укупорьте и отставьте в темное место на 16-18 часов. За это время жидкость расслоится на две фракции: снизу будет белый осадок – это и есть концентрат для приготовления овсяного киселя, а сверху – почти прозрачная жидкость, назовем её квасом. Перелейте квас в отдельную емкость, а концентрат расфасуйте по небольшим банкам, чтобы его было удобно хранить в холодильнике. Хранится он максимум 21 день.

Приготовление овсяного киселя. В небольшую эмалированную кастрюльку налейте два стакана чистой холодной воды. Добавьте концентрата по вкусу: 5-10 ложек. Постоянно помешивая деревянной ложкой, доведите кисель до кипения и уварите на медленном огне до желаемой консистенции. В готовый овсяной кисель хорошо добавить немного соли, масла (оливкового, подсолнечного, сливочного – любого, которое вы любите), а есть его лучше всего с хлебушком – очень вкусно!

Кулинарные секреты

Верхнюю жидкость, которую мы назвали квасом, можно пить в охлажденном виде, как целебный напиток. Вкус своеобразный, но многим он нравится. Также можно использовать квас при замешивании теста для выпечки – он работает по тому же принципу, что кефир или молочная сыворотка.

Из концентрата прекрасно готовится не только овсяной кисель. Эту белую массу хорошо добавлять в соусы и тушеные блюда: во-первых, получается интересный вкус, во-вторых, концентрат действует, как загуститель. Если вы переборщили с водой во время готовки, это отлично спасает.

Овсяной концентрат служит прекрасной основой для супов-пюре. Имея погружной блендер, можно готовить настоящую «высокую кухню» из обычных отварных овощей, сливочного масла и этого замечательного концентрата. Попробуйте сделать тыквенный суп с плавлеными сырками или грибной суп-пюре – пальчики оближешь!

Есть ещё один рецепт овсяного киселя, предложенный доктором Момотовым, который, к слову, страдал именно панкреатитом, пока не начал лечиться по собственной методике. Процесс приготовления немного проще, вкус получается другой, и в рецептах есть принципиальное отличие.

Итак, нам понадобится:

    Мелкие овсяные хлопья – 300 грамм;

    Крупные овсяные хлопья – 4 столовых ложки;

    Био-кефир – треть стакана.

Брожение. В чистую трехлитровую банку положите все ингредиенты, залейте теплой водой доверху, осторожно перемешайте деревянной ложкой, укупорьте полиэтиленовой крышкой, закутайте и спрячьте в темное место на двое суток, как и в предыдущем рецепте.

Первая фильтрация. Процедите забродившую смесь через мелкое сито – у вас получится около двух литров жидкости. Разлейте её по банкам и поставьте в холодильник. Это у нас смесь с высокой кислотностью.

Вторая фильтрация. Содержимое сита нужно промыть в двух литрах теплой кипяченой воды и тоже разлить по банкам для удобного хранения в холодильнике. Это у нас смесь с низкой кислотностью.

Приготовление киселя. О сути методики доктора Момотова вы, наверняка, уже догадались. Людям с язвенной болезнью и повышенной кислотностью рекомендуется варить овсяной кисель из смеси второй фильтрации, а тем, у кого кислотность пониженная – из первой. В обоих случаях смесь из банок просто доводится до кипения и уваривается на медленном огне при постоянном помешивании деревянной ложкой. Пить такой кисель нужно несколько раз в день, небольшими глотками, по полстакана. Если у вас нормальная кислотность желудка, можете просто смешать первый и второй фильтрат.

Видео рецепт овсяного киселя

Короткий рецепт овсяного киселя
Подробный рецепт овсяного киселя

Часть 1 — основной рецепт:

Часть 2 — варка киселя для завтрака (необязательно):

Часть 3 — пояснения:

Кисель Изотова и кисель Момотова: отличия и преимущества

На первый взгляд, рецепт овсяного киселя Момотова кажется более выигрышным, ведь он даёт возможность лечиться от панкреатита и других заболеваний органов пищеварения с учетом такого важного показателя, как кислотность. Нельзя не отметить и то, что технология приготовления киселя, предложенная доктором Момотовым, более экономична: здесь используется даже осадок. Но из этого преимущества проистекает и главный недостаток – из-за осадка овсяной кисель Момотова получается более кислым на вкус.

Рецепт Изотова сложнее, но ненамного. Приверженцев у методики Владимира Кирилловича значительно больше.

Вот, что они говорят в подкрепление своему выбору:

    Овсяной кисель Изотова очень приятный и нежный на вкус, чем-то напоминает детский творожок, только несладкий;

    Небольшая порция этого киселя просто «как рукой» снимает боль и дискомфорт в животе: все внутри успокаивается, ничего не бурлит, и нигде не колет;

    Верхняя прозрачная сыворотка (квас) – это мощный детоксикатор организма, отлично помогает справиться с пищевым или алкогольным отравлением.

Чтобы решить, чья методика приготовления целебного овсяного киселя лучше подходит именно вам, лучше всего, наверное, протестировать обе. Если и тот и другой кисель покажутся вам приятными на вкус и простыми в приготовлении, постарайтесь по своим внутренним ощущениям определить, какой из них лучше помогает.

Призываем вас не ждать чуда от лечения панкреатита овсяным киселем. Это длительный процесс, но ведь и болезнь настигла вас не в одночасье. Например, доктор Изотов употребляет овсяной кисель, приготовленный по собственному запатентованному рецепту, уже восемь лет подряд, и утверждает, что за эти годы он стал буквально другим человеком. А ведь ему уже далеко не тридцать лет. Но многие пациенты доктора Изотова, прежде всего пожилые, отмечают в себе невероятные перемены: прилив бодрости и жизненных сил, затухание хронических недугов, нормализацию давления и сна, легкость во всем теле и чувство комфорта в животе. Попробуйте и вы эту простую, безопасную и эффективную методику лечения!

К сожалению, кисели не очень популярны в современной кулинарии. Дома их готовят редко, а употребляют скорее в детских, профилактических или лечебных учреждениях. При этом многие воспринимают кисель как густой ягодный или фруктовый напиток. На самом деле на Руси так называли довольно плотную субстанцию. Ее готовили из молока и круп, фруктов и даже овощей, после чего употребляли в качестве основного постного блюда или десерта. Правда, и более жидкие кисели в русских домах тоже варили, в том числе с использованием либо муки. Получалось безумно вкусно и невероятно полезно. Сейчас немногие хозяйки знают, как приготовить Рецепт с фото (даже в нескольких версиях), представленный далее, поможет исправить этот недочет. А немного фантазии и дополнительных ингредиентов позволят внести разнообразие.

О пользе овса

Его по праву считают одним из основных злаков. Издавна известна способность овсянки выводить токсины и шлаки из организма, нормализовывать работу пищеварения. Ее регулярное употребление приводит к нормализации массы тела, хорошему самочувствию и прекрасному внешнему виду. К тому же овес богат полезными аминокислотами, витаминами и благотворно влияет практически на все системы человеческого организма. Он улучшает цвет лица, избавляет от некоторых косметических дефектов. А если к процессу приготовления овсянки подойти творчески, получается не только полезно, но еще и разнообразно и очень вкусно. При этом выходят и напитки, и выпечка, и основные блюда, и десерты.

Что из нее можно готовить

Овсянка у большинства людей ассоциируется с завтраком. Это хлопья быстрого приготовления, залитые водой или молоком, с разнообразными добавками. Если немного подумать, в памяти всплывет еще несколько гарниров, запеканка и какой-нибудь диетический пирог. Но на самом деле это далеко не все, что можно приготовить с использованием овсяных хлопьев или муки. Наши предки применяли этот злак для приготовления чудодейственного напитка. Домашний кисель на Руси был очень распространен (это отражено даже в народных сказках). Причем готовили его и довольно жидким, чтобы можно было пить, и более густым (этот вариант ели ложками). Кисель можно варить на молоке или воде (во время поста, например). Его делают сладким или соленым, с фруктами и ягодами либо без них. А еще он может быть кисломолочным. В этом случае у него появляются дополнительные целебные свойства.

Овсяный на воде

Это наиболее простой и доступный вариант приготовления. Полученный напиток будет вкусен и полезен. Употреблять его могут и те, кто не любит молоко, и те, кто на диете или придерживается поста.

На полстакана овсяных хлопьев берут 200 мл воды, соль и мед по вкусу, а также немного корицы для аромата (ее можно не добавлять). Вместо меда иногда используют обычный сахар. Перед тем как приготовить овсяный кисель, хлопья высыпают на противень и немного подрумянивают в духовом шкафу. Затем их заливают холодной водой, а спустя 10-15 минут ставят на огонь. Доведя до кипения, солят и варят на медленном огне около 20 минут. Затем полученную массу процеживают, добавляют мед или сахар по вкусу, украшают корицей. Вкусный и ароматный домашний кисель можно подавать на завтрак или в качестве легкого ужина.

Рецепт на молоке

В отличие от предыдущего варианта этот получается с довольно ярко выраженным сливочным вкусом и более густой консистенцией. Напитком это блюдо уже не назовешь, поскольку его приходится есть ложкой. Но все эти отличия не делают рецепт приготовления овсяного киселя слишком сложным. Правда, в порции получается чуть больше калорий. На литр молока понадобится 100 гр. хлопьев, 1,5 стакана сахара, 30 гр. сливочного масла, немного изюма и любых орехов. Чтобы десерт был приятного шоколадного цвета, можно добавить 2 ложки какао-порошка.

Как и в предыдущем рецепте, перед тем, как приготовить овсяный кисель, нужно немного поджарить хлопья. Но в этом случае сверху на них следует положить порезанное мелкими кубиками сливочное масло. Это наделит их дополнительным ароматом и улучшит внешний вид блюда.

Затем молоко доводят до кипения, добавляют изюм, хлопья и сахар (можно смешать его с какао). Массу варят, помешивая, около 5 минут. Потом раскладывают по стаканам и посыпают измельченными орехами. Подают в теплом виде, запивают молоком.

Со свеклой

В качестве основного диетического блюда тоже может быть использован овсяный кисель. Приготовление с применением свеклы делает лакомство более ярким. А дополнительные вещества, содержащиеся в овоще, усиливают очищающие свойства овсянки.

На 100 граммов хлопьев берут свеклу средних размеров. Еще понадобится стакан воды, немного соли и буквально ложка сахара. Свеклу чистят и трут на мелкой терке, соединяют с овсянкой и заливают водой. Доведя до кипения, массу солят, насыпают сахар и, помешивая, варят около 20 минут. Употреблять кисель можно на завтрак или в течение всего дня. Хранится он в холодильнике на протяжении 48 часов.

С черносливом

Тем, у кого проблемы с пищеварением, рекомендуют очищающий кисель из овсяной муки. Для максимального эффекта его готовят с черносливом и свеклой. Стакан овсяной муки или толокна заливают 2 литрами холодной воды. Затем туда же добавляют горсть чернослива и произвольно порезанную свеклу средних размеров.

Смесь доводят до кипения и варят около 15 минут. Огонь должен быть небольшим. Готовый отвар остужают и процеживают. Принимают как лечебное средство перед едой. Можно устроить себе разгрузочный день, употребляя только этот напиток.

Десерт из овсяных хлопьев

Итак, кисель — это не только напиток. Он может быть приготовлен в виде довольно плотной субстанции и вполне заменит панна котту, пудинг или бламанже. Перед тем как приготовить овсяный кисель на десерт, необходимо запастись всего двумя продуктами. Понадобится литр кисломолочной сыворотки и стакан хлопьев. Еще нужны соль и сахар по вкусу. Ингредиенты очень простые, сложно поверить, что из них получается такой вкусный десерт.

Овсяные хлопья заливают сывороткой и оставляют на ночь при комнатной температуре. К утру масса должна забродить и напоминать опару для дрожжевого теста. Ее нужно процедить через марлю и отжать. Полученную жидкость ставят на огонь, немного солят и добавляют сахар по вкусу. После того как она закипит, уменьшают пламя и варят, постоянно помешивая, доведя до консистенции жидкого овощного пюре. Затем кисель снимают с огня и разливают по смазанным маслом силиконовым формам.

Их убирают в холодильник застывать, а спустя несколько часов, перевернув, выкладывают на блюдо и украшают шоколадом, сгущенным молоком или взбитыми сливками. Получается очень вкусно и намного полезнее других десертов.

Энергетическая и пищевая ценность

В качестве основы в различных диетах, связанных с очищением организма от шлаков и снижением веса, нередко используют овсяный кисель. Калорийность этого блюда во многом зависит от способа его приготовления. Наименее питательным получается несладкий напиток на воде. А самым калорийным окажется с добавлением сливочного масла. Но даже его 100-150 ккал на 100 граммов — ничто по сравнению с другими десертами.

При этом его пищевая ценность намного выше, чем у обычного суфле. Овсяный кисель богат углеводами и витаминами группы В. Содержит белки, кальций, магний, натрий и другие макроэлементы. Еще блюдо богато железом, цинком, йодом, медью, фтором. Одна порция напитка или десерта и голод утолит, и сил придаст, и взбодрит.

Кисель для похудения

В принципе, любой из предложенных выше рецептов в той или иной мере способствует снижению массы тела и выведению шлаков. Но существует и отдельная версия, предназначенная именно для тех, кто на диете.

На 100 граммов геркулесовых хлопьев берут 200 граммов нелущеного овса и столько же кефира. Еще понадобится 50 мл воды и немного соли. Овес и хлопья на ночь заливают кефиром, с утра массу процеживают через марлю, твердую часть выбрасывают, а жидкую разводят водой и варят около 5 минут, подсолив. Употребляют этот напиток для утоления голода во время диеты.

Лечебный кисель

Если рассматривать все существующие рецепты данного блюда, этот, пожалуй, окажется наиболее популярным. Его автор — врач-вирусолог Изотов. Изучая старинные рецепты целебных блюд, совмещая их с собственным опытом и знаниями, он создал универсальное средство, способное не только очистить организм от шлаков и наладить пищеварение, но и нормализовать функции практически всех систем.

Готовят такой кисель на основании овсяного концентрата, который можно приобрести в аптеке или сделать самостоятельно в домашних условиях. Сначала нужно в большой стеклянной банке смешать 3 литра воды комнатной температуры с 500 граммами геркулесовых хлопьев и 100 мл кефира. Затем ее плотно закрывают крышкой и оставляют в теплом месте на сутки для брожения.

Полученную массу фильтруют при помощи обычного дуршлага и оставляют еще на 6-8 часов. За это время должен выпасть осадок — это и есть овсяный концентрат. Жидкость, находящуюся над ним, сливают, а рыхлую массу хранят в холодильнике до 3 недель. Из концентрата готовят кисель овсяный лечебный, для чего 5 ложек массы разбавляют 500 мл воды, доводят до кипения и на медленном огне уваривают до густоты сметаны, постоянно помешивая. Добавляют немного масла (любого) и соль. Употреблять его рекомендуют с ржаным хлебом на завтрак. Вкус получается довольно специфический, но приятный.

Зная, чем полезен овсяный кисель, приготовленный по этому рецепту из концентрата, его можно смело рекомендовать людям с заболеваниями органов пищеварения, сердечно-сосудистой и нервной систем. Следует отметить, что его регулярное употребление улучшает общее самочувствие и настроение, повышает работоспособность. Кисель благотворно влияет на человека, прекрасно очищает организм. В общем, его можно смело рекомендовать жителям крупных загрязненных городов, людям, страдающим хронической усталостью.

По отзывам пациентов, регулярно употребляющих этот продукт, у них улучшается память, появляется ощущение легкости и прилива жизненных сил. А все недуги отступают сами собой.

Есть ли противопоказания

Зная, чем полезен овсяный кисель, необходимо уточнить, не принесет ли он вреда организму. В принципе, противопоказаний для употребления продукта очень мало, но все же они существуют, хотя при умеренном употреблении киселя никак не проявляются. В первую очередь это касается высокого содержания слизи в продукте. В большом количестве она может привести к обратному эффекту, и организм станет запасать ее в виде жира. При покупке готового концентрата в магазине или аптеке существует вероятность, что он окажется низкого качества. В такой субстанции могут содержаться дополнительные консерванты и красители, что также мало полезно для организма. Людям, страдающим тяжелыми формами любых заболеваний, перед употреблением киселя не помешает консультация специалиста. В остальном же продукт приносит только пользу.

Овсяный кисель — это не только традиционный русский напиток. При соблюдении определенных технологий может получиться и десерт, и средство для похудения, и даже самое настоящее лекарство. Его употребление непременно пойдет на пользу и приведет к прекрасному самочувствию. А витамины, минералы и другие полезные элементы, содержащиеся в ингредиентах, поддержат организм во время диеты. Но даже в этом благом начинании нужно знать меру, чтобы не допустить обратного эффекта.

Овсяный кисель для желудка применяется испокон веков. Он помогает лечить гастриты и язвенные поражения органов пищеварения. Кроме того, данное средство прекрасно справляется с патологиями печени и почек. Сегодня существует довольно много способов приготовления этого чудодейственного напитка, что позволяет каждому человеку подобрать наиболее оптимальный вариант.

Воздействие киселя на желудок

Кисель, приготовленный из овсянки, очень полезен для желудка и всех остальных органов пищеварительной системы. Специалисты выделяют следующие свойства этого уникального продукта:

  1. Овсяный кисель прекрасно очищает организм от токсических веществ и других вредных продуктов, которые накапливаются в течение многих лет. Подобный эффект достигается за счет достаточного количества витаминов.
  2. Благодаря наличию в киселе питательных элементов он помогает насыщать организм нужными веществами, что положительно сказывается на функционировании органов пищеварения и укреплении иммунной системы.
  3. Очень полезно употреблять кисель при воспалении и язве желудка. Данный продукт способствует снижению кислотности, что улучшает обмен веществ, обеззараживает продукты питания и ускоряет переваривание пищи.
  4. Этот продукт отлично подходит людям с лишним весом или недостатком массы. Дело в том, что кисель одновременно содержит много калорий и полезных веществ. За счет этого человек быстро наедается, насыщая организм необходимыми элементами.

Помимо этого, кисель из овсянки способствует уменьшению ощущения тяжести в желудке. С помощью этого продукта удается довольно быстро наладить стул, ведь он предотвращает запоры и эффективно справляется с диареей.

Показания к применению киселя

Овсяный кисель для желудка могут употреблять все – и дети, и взрослые. Данный продукт прекрасно усваивается организмом. Людям, которые имеют хронические заболевания, обязательно нужно включить кисель из овса в свой рацион.

Показаниями к применению этого продукта являются такие нарушения в работе пищеварительной системы:

  • истощение;
  • дефицит ферментов поджелудочной железы;
  • гастрит;
  • язва желудка;
  • дисбактериоз;
  • расстройства кишечника;
  • панкреатит;
  • холецистит;
  • жировой гепатоз печени.

Эффективные рецепты

Существует довольно много полезных рецептов, которые позволяют приготовить действенный напиток. Чтобы получить овсяный кисель, нужно взять 0,5 кг хлопьев, добавить 3 л кипяченой воды и оставить на ночь. Утром состав процедить. При этом овсянку нужно прижимать, чтобы улучшить отхождение слизи. Для промывания можно воспользоваться отфильтрованной жидкостью.

Полученный раствор оставить на несколько часов отстаиваться, после чего снова процедить. Через определенное время наверху образуется слой воды, которую нужно поместить в отдельную емкость.

Оставшуюся основу нагревать, все время помешивая. По мере приготовления состав будет все больше густеть. В этот момент рекомендуется влить в емкость слитую воду. На приготовление требуется буквально 5 минут. При этом состав не должен кипеть, поскольку погибнут полезные элементы.

Овсяный кисель можно приготовить еще проще. Для этого нужно взять 4 стакана овсянки и добавить 8 стаканов воды. Оставить состав настаиваться до вечера, после чего встряхнуть и процедить. Получившуюся воду прокипятить на слабом огне в течение нескольких минут. Если продукт станет чересчур густым, в него можно добавить немного воды и снова прогреть 10 минут.

Если нет времени, приготовить овсяный кисель можно всего за 45 минут. Для этого достаточно 200 г овсянки залить 1 л воды и готовить 35 минут. После этого профильтровать, а оставшуюся овсянку протереть через сито. К отвару добавить полученную массу и довести до кипения. По желанию можно положить небольшое количество соли.

Однако одним из самых полезных рецептов овсяного киселя является продукт, приготовленный по Изотову. Этот врач-вирусолог разработал уникальный способ изготовления с учетом древних традиций. Полученное средство идеально подходит для лечения органов пищеварительной системы. С помощью такого киселя удается с легкостью справляться с язвенной болезнью.

Конечно, этот напиток готовится довольно долго, однако благодаря его применению удается добиться максимального эффекта. Итак, для приготовления овсяного киселя по Изотову нужно пройти следующие этапы:

  1. Брожение. Довести 3,5 л воды до кипения, после чего охладить ее до 30 градусов и поместить в банку емкостью 5 л. Туда же добавить 0,5 кг овсянки и 125 мл кефира, чтобы получить закваску. Накрыть емкость крышкой, укутать и оставить. Чтобы ускорить процесс брожения, банку следует поставить в теплое место – к примеру, возле батареи. Лучше всего смешать хлопья с дробленой овсянкой – для этого потребуется примерно 10 столовых ложек.

Данный этап занимает до 2 дней. Определить готовность помогут пузырьки и расслоение состава. Важно своевременно остановить данный процесс – слишком длительное брожение негативно скажется на вкусе продукта.


Чтобы справиться с заболеваниями желудка и других органов пищеварительной системы, данный напиток нужно употреблять каждый день, заменив им завтрак.

Противопоказания

Овсяный кисель относится к категории тех редких продуктов, которые совершенно не имеют противопоказаний. Единственным ограничением является переедание, ведь избыточное потребление любого продукта может навредить. Поэтому при включении киселя из овсянки в ежедневный рацион следует помнить о чувстве меры.

Овсяный кисель с уверенностью можно назвать чудодейственным продуктом. С помощью данного средства удается наладить процесс пищеварения, восстановить нормальный стул, устранить проявления гастрита и язвенной болезни. Главное, четко придерживаться рекомендаций по приготовлению данного напитка. Чтобы не навредить своему желудку, перед применением этого средства стоит посоветоваться с лечащим врачом.

Гастриты, язвы, панкреатит, заболевания печени, почек, мочевыводящих путей, селезенки, а также лишний вес отступают и не возвращаются при лечении простым в приготовлении киселем из овсяных хлопьев.

Известен не один рецепт этого чудодейственного блюда, приготовить которое можно и в ускоренном варианте, и с использованием традиционной многовековой схемы.

Польза овсяного киселя

Овсяный кисель помогает раскрыть целебную силу овса и содержит незаменимые для организма микроэлементы, витамины и аминокислоты. Пока овес находится в твердом состоянии, то большинство соединений остается неактивными. Варка каши высвобождает лишь часть полезных веществ, а часть из них уничтожается при термической обработке. И только овсяный кисель является тем продуктом, который позволяет сохранить и активизировать силу овса.

Воздействие киселя распространяется на все органы, а также системы человеческого организма. Повышение иммунитета, избавление от проблем с кожей, ЖКТ, сердцем, сосудами, суставами, обменом веществ, мощная антисклеротическая профилактика, снижение холестерина – именно такое действие оказывает этот продукт, потому что в нем содержатся витамины группы В, РР, А, Е, магний, калий, кальций, а также холин, метионин, триптофан, лизин, лецитин, то есть необходимые для организма аминокислоты.

Особое значение овсяный кисель приобрел для лечения болезней органов ЖКТ – гастрита, язвы, кишечных расстройств, панкреатита. Важно выбрать приемлемый для себя рецепт, приготовить продукт правильно, а также соблюсти необходимую дозировку при его приеме. Овсяный кисель для печени будет особенно полезен тем, кому требуется качественное очищение органа.

Варианты приготовления киселя из овсяных хлопьев

В древности использовался натуральный овес, но его вполне можно заменить овсяными хлопьями, однако, выбрать лучше самого грубого помола, а затем превратить их в субстанцию помельче прокручиванием через мясорубку или перемалыванием в кофемолке.

Помня о том, что овсяный кисель является лечебным, принимать его лучше всего по утрам за 3 часа до завтрака. При лечении желудка или других органов ЖКТ следует максимально ограничить различные добавки, например, воздержаться от соли, молока, меда, зелени.

Обычный способ

Это рецепт, по которому овсяный кисель для желудка готовится достаточно быстро и просто, но при этом сохраняет большинство целебных свойств. Необходимо взять полкило овсяных хлопьев, залить их 3-мя литрами кипяченой охлажденной воды, оставить на всю ночь для набухания. С утра смесь процедить через дуршлаг, при этом разбухший овес нужно прижимать ложкой, чтобы слизь лучше отходила. Можно использовать промывку хлопьев той жидкостью, которая с них сходит, периодически черпая ее из кастрюли и снова выливая на овес.

Цель – оставить на хлопьях как можно меньше целебной слизистой основы. Раствор нужно отстоять несколько часов, а затем еще раз процедить его, но уже через ситечко. Спустя некоторое время сверху окажется слой воды, который следует слить в отдельную емкость для последующего использования при варке.

Оставшуюся в кастрюле основу для киселя нужно начать нагревать при постоянном помешивании. Чем дольше она греется, тем больше густеет. Вот здесь как раз нужно начать вливать слитую ранее воду. Кстати, время варки составляет всего 5 минут. Смесь не должна кипеть или бурлить, иначе полезные вещества погибнут.

Простой способ

В рецепт входит 4 стакана хлопьев и 8 стаканов воды. Сырье настаивается до вечера, затем взбалтывается, а потом просто процеживается через дуршлаг. Полученная жидкость кипятится на маленьком огне 3-4 минуты. Если конечный продукт кажется густым, то в него добавляется стакан воды или больше с последующим кипячением около 10 минут.

Быстрый способ

Используя этот рецепт, приготовить полезный продукт можно буквально за 45 минут. Необходимо 200 г хлопьев залить литром воды, варить примерно 35 минут, затем процедить, а оставшиеся вываренные хлопья протереть сквозь мелкое сито. Отвар смешать с протертой массой, довести до кипения, можно немного подсолить.

Очень вкусный способ

Если заболевания желудка все же позволяют употреблять, например, соль, сахар, молоко, мед или масло, то их можно добавлять в овсяный кисель. Тогда из лечебного средства он превратится еще и в очень вкусное лакомство. Например, при варке киселя любым из вышеописанных способов следует добавить пару столовых ложек меда. После того как кисель из овсяных хлопьев остынет, его подают вместе с топленым или простым молоком.

Старинный русский рецепт

Брожение способствует максимальному высвобождению полезных веществ из хлопьев. Именно так готовили кисель из овсянки на Руси. Овес заливается водой обычной температуры в пропорции 1:1. В кастрюлю кладется кусок черного зачерствевшего хлеба. Смесь оставляется в теплом месте без доступа света на сутки. По истечении этого времени жидкая часть сливается, а затем кипятится. Та часть смеси, которая осталась на дне, используется для закваски следующей порции киселя.

Овсяный кисель по Изотову

Врач-вирусолог В.К. Изотов, опираясь на древние традиции приготовления овсяного киселя, создал свой уникальный рецепт, который предназначен именно для лечения органов ЖКТ. Это средство, например, отлично справляется с язвой. Готовится такой кисель из овсяных хлопьев не очень быстро, но эффект от него является максимально лечебным, причем основанным на научном подходе к оздоровлению. Конечно, сохраняется общее оздоровительное действие напитка.

Этап №1 – брожение

Нужно вскипятить 3,5 литра воды, а затем остудить ее до температуры 30-35 градусов, вылить в 5-литровую банку. Теперь нужно добавить в воду 500 г овсяных хлопьев, а также полстакана кефира для закваски. Банка закрывается крышкой, укутывается бумагой, оставляется для брожения. Ее можно поставить рядом с батареей. В идеале овсяные хлопья было бы хорошо перемешать с раздробленной натуральной овсянкой – достаточно взять 10 ст.л.

Брожение длится около 1,5-2-х суток. Признаками станут появление пузырьков, расслоение массы. Не следует давать перебродить киселю – это испортит его вкус.

Этап №2 – фильтрация

Для фильтрации используется, например, дополнительная банка или удобная емкость, а также дуршлаг. Лучше всего взять такой, у которого диаметр отверстия будет равен 2 мм. В дуршлаге будет накапливаться твердый осадок, который нужно промывать холодной водой. Вода льется небольшими порциями, но ее общий объем должен быть в три раза больше, чем твердый остаток.

Этап №3 – обработка жидкой смеси

Слитая смесь оставляется для отстаивания на 18 часов. После этого времени она расслоиться на светлую и более густую нижнюю часть. Верхний слой сливается, а нижний как раз представляет собой целебный концентрат, предназначенный для приготовления киселя, а также новой закваски. Для запуска процесса брожения во взвеси овсянки с водой достаточно будет лишь пары ложек концентрата.

Этап №4 – хранение

Переложенный в удобные емкости концентрат храниться в холодильнике 3 недели.

Этап №5 – приготовление киселя

Для приготовления целебного киселя берется от 5 до 10 ложек концентрата, заливается 0,5 литрами холодной воды, а затем варится обычным способом при постоянном помешивании. Количество концентрата определяется личным вкусом, желаемой густотой конечного продукта.

Употребление киселя по Изотову ежедневно вместо завтрака принесет не только облегчение при болезнях желудка или других органов ЖКТ, но и навсегда избавит от них.

Противопоказания

Овсяный кисель – это редкий пример продукта, который не имеет противопоказаний. Единственное, что может омрачить впечатление от киселя – это переедание, ведь злоупотреблять нельзя ничем. Умеренность – главное правило здорового образа жизни.

Употребление овсяного киселя способно сотворить чудо, причем без побочных эффектов. Примером тому служит не только жизнь самого профессора Изотова, который изучил действие овсяного снадобья на себе, восстановился от тяжелейших последствий перенесенного клещевого энцефалита и разработал собственный рецепт овсяного киселя, но и тысячи писем от его благодарных последователей.

Полезное видео о приготовлении овсяного киселя по Изотову

Овсяный кисель рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как сварить кисель из овсяных хлопьев по старинному русскому рецепту

На овсяном киселе я выросла. Бабушка обычно приговаривала: «Ешь киселёк, будешь красивая и умная». Я не оговорилась, овсяный кисель именно ели, потому что он был густой.

Многие национальные блюда имеют то или иное сходство, а вот овсяный кисель настолько самобытен, что в других кухнях ничего подобного не встречается. У русского народа он был так популярен, что о нём складывались легенды и сказки. Сказочные «молочные реки и кисельные берега» возникли благодаря овсяному киселю, потому что ели его обычно с тремя основными добавками: молоком, пахучим подсолнечным маслом и сладкой медовой водичкой.

На вкус овсяный кисель должен быть кислым, овсяные хлопья перед приготовлением обязательно заквашиваются (название «кисель» и происходит от слова «кислый»). Я больше всего любила его есть с подсолнечным маслом. Не могу сказать, когда овсяный кисель мне перестал нравиться, но без мамы я его сварила за много лет впервые только недавно. И снова проснулись детские вкусы и воспоминания…

Мне очень хочется, чтобы вы попробовали настоящий, исконно русский овсяный кисель, а я для вас повторю бабушкины слова: «Ешьте киселёк, будете красивыми и умными! А ещё здоровыми!»

Как приготовить «Овсяный кисель» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления овсяного киселя нам необходимы овсяные хлопья «Геркулес» (быстрого приготовления не подойдут), холодная вода, кусок ржаного хлеба и соль.

Деревенский ржаной хлеб рецепт

Шаг 2 Ссылка

Заливаем хлопья водой и кладём кусочек чёрного хлеба, прикрываем посуду и ставим в тёплое место для заквашивания. На это понадобится 1-2 суток. Чем дольше хлопья квасятся, тем интенсивнее кислинка в готовом блюде.

Шаг 3 Ссылка

Из заквасившихся хлопьев удаляем хлеб, а массу перемешиваем, она должна при этом покрыться пузырьками — это значит, заквашивание прошло правильно.

Шаг 4 Ссылка

Частями перекладываем гущу в двойную марлю и отжимаем жидкость, она называется «сцежа». Отжатые хлопья нам больше не нужны, но не спешите их выбрасывать, можно приготовить отличные оладьи, добавить при выпечке хлеба или печенья.

Оладьи из сквашенных овсяных хлопьев рецепт

Шаг 5 Ссылка

Сцежа должна быть не очень густой — типа сливок, если гуще, добавьте немного воды.

Шаг 6 Ссылка

Ставим сцежу на огонь, добавляем соль и, постоянно перемешивая, доводим до кипения.

Шаг 7 Ссылка

Как только появятся булькающие пузырьки, а кисель станет по консистенции, как манная каша, можно выключать.

Шаг 8 Ссылка

Сразу же разливаем кисель по небольшим плошкам или чашечкам и ставим остывать. Подаём кисель с нерафинированным подсолнечным маслом, молоком, разведённым в воде, мёдом или с современными добавками в виде фруктовых и ягодных сиропов, сгущённого молока или «сырого» варенья.

Как правильно сварить овсяной кисель. Овсяный кисель из геркулеса: пошаговый рецепт Изотова и Момотова. Чем полезен овсяной кисель для здоровья: польза и вред, противопоказания

Овсяный кисель для желудка применяется испокон веков. Он помогает лечить гастриты и язвенные поражения органов пищеварения. Кроме того, данное средство прекрасно справляется с патологиями печени и почек. Сегодня существует довольно много способов приготовления этого чудодейственного напитка, что позволяет каждому человеку подобрать наиболее оптимальный вариант.

Воздействие киселя на желудок

Кисель, приготовленный из овсянки, очень полезен для желудка и всех остальных органов пищеварительной системы. Специалисты выделяют следующие свойства этого уникального продукта:

  1. Овсяный кисель прекрасно очищает организм от токсических веществ и других вредных продуктов, которые накапливаются в течение многих лет. Подобный эффект достигается за счет достаточного количества витаминов.
  2. Благодаря наличию в киселе питательных элементов он помогает насыщать организм нужными веществами, что положительно сказывается на функционировании органов пищеварения и укреплении иммунной системы.
  3. Очень полезно употреблять кисель при воспалении и язве желудка. Данный продукт способствует снижению кислотности, что улучшает обмен веществ, обеззараживает продукты питания и ускоряет переваривание пищи.
  4. Этот продукт отлично подходит людям с лишним весом или недостатком массы. Дело в том, что кисель одновременно содержит много калорий и полезных веществ. За счет этого человек быстро наедается, насыщая организм необходимыми элементами.

Помимо этого, кисель из овсянки способствует уменьшению ощущения тяжести в желудке. С помощью этого продукта удается довольно быстро наладить стул, ведь он предотвращает запоры и эффективно справляется с диареей.

Показания к применению киселя

Овсяный кисель для желудка могут употреблять все – и дети, и взрослые. Данный продукт прекрасно усваивается организмом. Людям, которые имеют хронические заболевания, обязательно нужно включить кисель из овса в свой рацион.

Показаниями к применению этого продукта являются такие нарушения в работе пищеварительной системы:

  • истощение;
  • дефицит ферментов поджелудочной железы;
  • гастрит;
  • язва желудка;
  • дисбактериоз;
  • расстройства кишечника;
  • панкреатит;
  • холецистит;
  • жировой гепатоз печени.

Эффективные рецепты

Существует довольно много полезных рецептов, которые позволяют приготовить действенный напиток. Чтобы получить овсяный кисель, нужно взять 0,5 кг хлопьев, добавить 3 л кипяченой воды и оставить на ночь. Утром состав процедить. При этом овсянку нужно прижимать, чтобы улучшить отхождение слизи. Для промывания можно воспользоваться отфильтрованной жидкостью.

Полученный раствор оставить на несколько часов отстаиваться, после чего снова процедить. Через определенное время наверху образуется слой воды, которую нужно поместить в отдельную емкость.

Оставшуюся основу нагревать, все время помешивая. По мере приготовления состав будет все больше густеть. В этот момент рекомендуется влить в емкость слитую воду. На приготовление требуется буквально 5 минут. При этом состав не должен кипеть, поскольку погибнут полезные элементы.

Овсяный кисель можно приготовить еще проще. Для этого нужно взять 4 стакана овсянки и добавить 8 стаканов воды. Оставить состав настаиваться до вечера, после чего встряхнуть и процедить. Получившуюся воду прокипятить на слабом огне в течение нескольких минут. Если продукт станет чересчур густым, в него можно добавить немного воды и снова прогреть 10 минут.

Если нет времени, приготовить овсяный кисель можно всего за 45 минут. Для этого достаточно 200 г овсянки залить 1 л воды и готовить 35 минут. После этого профильтровать, а оставшуюся овсянку протереть через сито. К отвару добавить полученную массу и довести до кипения. По желанию можно положить небольшое количество соли.

Однако одним из самых полезных рецептов овсяного киселя является продукт, приготовленный по Изотову. Этот врач-вирусолог разработал уникальный способ изготовления с учетом древних традиций. Полученное средство идеально подходит для лечения органов пищеварительной системы. С помощью такого киселя удается с легкостью справляться с язвенной болезнью.

Конечно, этот напиток готовится довольно долго, однако благодаря его применению удается добиться максимального эффекта. Итак, для приготовления овсяного киселя по Изотову нужно пройти следующие этапы:

  1. Брожение. Довести 3,5 л воды до кипения, после чего охладить ее до 30 градусов и поместить в банку емкостью 5 л. Туда же добавить 0,5 кг овсянки и 125 мл кефира, чтобы получить закваску. Накрыть емкость крышкой, укутать и оставить. Чтобы ускорить процесс брожения, банку следует поставить в теплое место – к примеру, возле батареи. Лучше всего смешать хлопья с дробленой овсянкой – для этого потребуется примерно 10 столовых ложек.

Данный этап занимает до 2 дней. Определить готовность помогут пузырьки и расслоение состава. Важно своевременно остановить данный процесс – слишком длительное брожение негативно скажется на вкусе продукта.


Чтобы справиться с заболеваниями желудка и других органов пищеварительной системы, данный напиток нужно употреблять каждый день, заменив им завтрак.

Противопоказания

Овсяный кисель относится к категории тех редких продуктов, которые совершенно не имеют противопоказаний. Единственным ограничением является переедание, ведь избыточное потребление любого продукта может навредить. Поэтому при включении киселя из овсянки в ежедневный рацион следует помнить о чувстве меры.

Овсяный кисель с уверенностью можно назвать чудодейственным продуктом. С помощью данного средства удается наладить процесс пищеварения, восстановить нормальный стул, устранить проявления гастрита и язвенной болезни. Главное, четко придерживаться рекомендаций по приготовлению данного напитка. Чтобы не навредить своему желудку, перед применением этого средства стоит посоветоваться с лечащим врачом.

Кисель приготовленный из овса, смог уже давно себя зарекомендовать, как идеальное средство лечения многих заболеваний. Но приготовить правильно данный напиток нелегко. Подробно о свойствах и рецептах киселя из овса, читайте далее.

Овсяный кисель: польза и вред

Для приготовления овсяного киселя нужно иметь некоторые навыки и свободное время, однако результат стоит потраченных сил.

Рассмотрим пять причин, из-за которых Вам обязательно нужно приготовить овсяный кисель:

  • Если Вы будете постоянно употреблять этот напиток, у Вас поправится здоровье, поскольку в кисель входит огромное количество витаминов и разнообразных минералов.
  • Те витамины, которые содержатся в напитке, окажут положительное влияние на Вашу кожу: она станет ровней и намного мягче. Что касается волос, то они укрепятся и станут блестящими.
  • Благодаря овсяному киселю у Вас наладится метаболизм и при регулярном употреблении напитка Вы станете изящнее. Многие диетологи советуют употреблять этот напиток во время диеты.
  • Овсяный кисель поможет Вам продлить молодость и приостановить процесс старения.
  • Также напиток избавит Вас от многих заболеваний.

Кисель, приготовленный из овса, считается очень питательным продуктом. Он достаточно легко и полностью усваивается организмом. Благодаря тому, что напиток содержит много крахмала, он приносит пользу печени, почкам и ЖКТ. Именно потому овсяный кисель очень часто назначают при:

  • язве желудка
  • гастрите
  • панкреатите
  • циррозе
  1. Кисель рекомендуется употреблять после отравления
  2. Он также оказывает положительное влияние на сердце и всю сердечно-сосудистую систему
  3. Кисель уменьшает риск внезапного появления атеросклероза
  4. Напиток еще рекомендуют употреблять во время похудения, так как он нормализует работоспособность обменных процессов, помогает сжечь жировые клетки

Особенно пользу оказывает кисель на поджелудочную железу. Очень часто проблемы, связанные с этим органом, проявляются к 40-ка годам: возникает тяжесть, присутствует неприятная отрыжка и боли подреберье с правой стороны. Если начать вовремя пить овсяный кисель, через пару месяцев можно ослабить боль и устранить эти все симптомы.

Это были положительные стороны овсяного киселя. Что касается вредных качеств, то их практически нет. Можно лишь отметить некоторые факторы:

  • Может присутствовать индивидуальная непереносимость овсянки.
  • После переедания киселя часто появляются боли в желудке. Это потому, что кисель является питательным продуктом, соответственно его нельзя много скушать. Однако это происходит только у тех людей, которые решаются на быстрое похудение. Поклонники изящной талии страдают, когда употребляют кисель очень большими порциями.
  • Овсяный кисель желательно употреблять по утрам, поскольку он добавляет бодрости. Соответственно от него желательно отказаться вечером.

Как приготовить овсяный кисель?

Существует множество вариаций овсяного киселя. Мы Вам предлагаем приготовить самые вкусные и популярные из них.

Овсяный кисель, приготовленный на простой

воде

Данный рецепт считается самым простым и доступным в приготовлении. Он очень вкусный и полезный. Его Вы сможете употреблять в том случае, если не особо любите молоко или во время поста. Для приготовления этого рецепта возьмите такие ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 1\2 ст
  • Воду – 200 мл
  • Мед (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Небольшое количество корицы для придания приятного аромата

  • Перед приготовлением насыпьте хлопья на противень и подрумяньте их в духовке
  • После залейте их прохладной водой
  • Через 10 мин. поставьте на огонь
  • Доведите до кипения, посолите и проварите на небольшом огне примерно 20 минут
  • Полученную массу процедите, добавьте к ней мед и корицу
  • Этот кисель употребляйте утром вместо завтрака

Овсяный кисель, приготовленный на молоке

В отличии от первого варианта, данный рецепт получается более густой и со сливочным вкусом. Правда и калорий у него больше. Для приготовления этого овсяного киселя возьмите:

  • Молоко – 1 л.
  • Овсяные хлопья – 100 г
  • Сахар – 1.5 стакан
  • Сливочное масло – 30 г
  • Орехи и изюм по вкусу

Заранее подрумяньте хлопья в духовке. Затем:

  • Закипятите молоко, добавьте к нему изюм, овсяные хлопья и сахар
  • Проварите массу в течение 5 мин. и разложите ее по стаканам
  • Употребляйте кисель теплым

Овсяный кисель, приготовленный со свеклой

Этот кисель используйте в качестве главного блюда во время диеты. Приготовив его со свеклой, Вы придадите киселю более яркий вкус. Для приготовления возьмите такие компоненты:

  • Овсяные хлопья – 100 г
  • Небольшую свеклу
  • Воду – 1 ст
  • Соль и сахар по вкусу

Приготовление:

  • Почистите свеклу, потрите ее на терке
  • Соедините свеклу с хлопьями и залейте водой
  • Доведите массу до кипения, посолите и добавьте сахар
  • Проварите в течение 20 мин. постоянно помешивая
  • Употребляйте по утрам или целый день, заменив им другие блюда
  • Храните готовый продукт 2 суток

Овсяный кисель с добавлением чернослива

Этот кисель употребляйте, если у Вас есть проблемы, связанные с пищеварением. Возьмите такие компоненты:

  • Овсяную муку – 1 ст
  • Холодную воду – 2 л
  • Чернослив

  • Залейте муку водой
  • Добавьте к этим компонентам немного чернослива
  • Доведите массу до кипения и проварите ее на небольшом огне примерно 15 мин
  • Принимайте состав в качестве лечебного средства перед приемом пищи

Твердый овсяный кисель:

Чтобы приготовить этот рецепт овсяного киселя, возьмите формочки и такие ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 1 ст
  • Теплую воду – 2 или 3 ст

  • Хлопья замочите в воде
  • Затем процедите их через сито
  • Жидкость уварите на небольшом огне, пока она не станет густой
  • Добавьте соль с сахаром по вкусу, плюс сливочное масло
  • Разлейте кисель по формочкам
  • Подавайте с медом, с булочкой и молоком

Овсяный кисель из геркулеса

Кисель, приготовленный из геркулеса, получается очень сытным. Его можно употреблять во время похудения. А для придания киселю пикантности, можно добавить немного изюма и миндальный орех. Чтобы приготовить этот рецепт, возьмите такие компоненты:

  • Холодную воду – 1 ст
  • Геркулес – 250 г
  • Черный хлеб – корочку

  • Залейте вечером геркулес водой
  • Добавьте к этим компонентам корочку хлеба
  • Утром достаньте ее из хлопьев, а сам геркулес процедите через сито
  • Поставьте полученную массу на маленький огонь
  • Если нужно, добавьте воду
  • После закипания, затушите огонь и уберите кисель с плиты
  • Немного подождите, чтобы кисель остыл
  • Приблизительно через 30 мин. можете его употреблять
  • Напиток сочетается с салатиками и котлетами

Кисель из овсяных хлопьев

Данный рецепт овсяного киселя готовили еще наши бабушки. Если Вы его приготовите, он Вам обязательно понравится. Но для того, чтобы получился правильно кисель, Вам нужно выполнять все наши советы.

  • Насыпьте в подготовленную посуду 2 ст. хлопьев. Залейте их прохладной водой и добавьте корочку ржаного хлеба чтобы брожение шло быстрее. Отставьте массу на 1 день, при этом крышка должна прикрывать кастрюлю не очень плотно.
  • Через день поменяется запах у массы. Если Вы почувствуете кисловатый аромат от брожения, тогда пришло время процеживать массу.
  • Сами хлопья и хлеб протрите тщательно, чтобы осталось только твердое сырье. Отожмите повторно компоненты.

  • Поставьте жидкость на небольшой огонь, проварите ее 2 мин. Во время варки помешивайте состав, чтобы крахмал не оказался на дне посуды.
  • Добавьте 2 ст.л клюквы (протрите ее заранее с сахаром). Вы получите приятный кисло-сладкий вкус.
  • Употребляйте кисель горячим с медом, смородиной (в этом случае не добавляйте клюкву) на завтрак.

Овсяный кисель из цельного овса

Овсяный кисель можно приготовить не только из овсяных хлопьев, но еще из цельного овсяного зерна. Если Вы хотите приготовить именно такой напиток, тогда заранее купите его в аптеке, раздробите овес и следуйте следующей инструкции:

  • Тщательно промойте овес и просушите его.
  • Измельчите зерна, промойте еще 2 раза, опять просушите.
  • В 3-х литровый бутыль добавьте воду, измельченные овсяные зерна и кефир. Отставьте массу на 2 дня, чтобы она забродила.

  • Слейте жидкость. Промойте жмых, опять процедите его. Слейте жидкость в кастрюлю объемом 5 л. Накройте посуду марлей.
  • Поставьте кастрюлю на 1 сутки, чтобы жидкость настоялась. После этого Вы заметите образовавшийся осадок – это концентрат овсяного киселя. Перекиньте его в банку емкостью 1 л. Из этой жидкости можете сварить кисель.

Для приготовления самого киселя сделайте следующее:

  • Возьмите овсяный концентрат – 10 ч. л.
  • Смешайте его с водой (2 ст.). Доведите состав до кипения и проварите 5 мин.
  • Остудите массу, добавьте немного соли, сливочного масла и кушайте с ржаным хлебом.

Овсяный кисель для похудения

Многие люди полагают, что с помощью овсяного киселя получится похудеть. Но при многочисленных положительных качествах, данный напиток самостоятельно не убирает лишние килограммы.

Но есть и те люди, которые уверенны, что только этот напиток без каких-то дополнительных блюд помог им приобрести изящную фигуру. Все дело в том, что овсяный кисель содержит минимальное количество калорий. Он может заменить обыкновенный завтрак и основное блюдо на обед.

Если Вы поступите именно таким образом, плюс понизите количество употребляемых в течение дня калорий, тогда Вы очень скоро заметите хороший результат. Помимо этого, данный напиток поможет Вам очистить организм от шлаков, нейтрализует лишние жировые клетки, насытит Ваш организм витаминами и минералами.

Если Вы хотите сбросить лишний вес, тогда Вам точно пригодятся наши два рецепта. Первый вариант овсяного киселя для похудения:

Для приготовления данного рецепта возьмите такие компоненты:

  • Цельное зерно овса – 1 ст
  • Воду – 1 л

Готовить:

  • Промойте зерно, залейте его водой и доведите до кипения
  • Проварите овес минимум 4 часа на небольшом огне
  • После этого зерна достаньте и измельчите, чтобы получилась кашица
  • Ее смешайте с отваром и охладите

Второй вариант овсяного киселя для похудения:

Чтобы приготовить этот рецепт, возьмите:

  • Овсяные зерна – 1 ст
  • Нежирный кефир – 125 мл
  • Черный хлеб – корочку
  • Воду – 1500 мл

Приготовить:

  • Смешайте все компоненты в стеклянной посуде, закройте ее крышкой
  • Отставьте состав на 3 дня в теплое место, чтобы он забродил
  • После процедите его, профильтруйте, доведите до кипения и выключите
  • Употребляйте напиток через 3 часа по 50 г
  • Можете заменить им один прием еды

Овсяный кисель при панкреатите

Пытаясь излечить панкреатит разнообразными лекарственными препаратами, многие врачи не раз разочаровывались в них. Именно поэтому зачастую они советуют больным употреблять овсяный кисель.

Если Вас коснулась данная болезнь, тогда приготовьте тоже этот чудодейственный напиток. Для его приготовления возьмите такие ингредиенты:

  • Измельченные овсяные хлопья (можно геркулес) – 250 г
  • Обычные овсяные хлопья – 4 ст. л
  • Кефир – 75 мл

Приготовьте кисель таким образом:

  • Заполните треть 3-х литрового бутыля измельченными хлопьями.
  • Добавьте 4 ст. л. обычных хлопьев.
  • Залейте состав кефиром.
  • Добавьте к этим компонентам теплую воду до «плечиков» и тщательно перемешайте.
  • Закройте крышкой посуду и поставьте ее на 2 дня для настаивания.
  • Массу, которая перебродит, размешайте и процедите. Полученный состав – это фильтрат в повышенной кислотностью.
  • Возьмите осадок, промойте его на сите водой. Отфильтруйте жидкость – в итоге Вы получите фильтрат с пониженной кислотностью.

Чтобы приготовить овсяный кисель при панкреатите, возьмите второй вариант фильтрата. Налейте его в кастрюлю, доведите до кипения и прокипятите 3 мин.

Рецепт очень простой и доступный. Теперь предлагаем Вам рекомендации, как правильно употреблять это напиток:

  • Употребляйте овсяный кисель 3 месяца, не меньше.
  • Не применяйте фильтрацию с повышенной кислотностью для приготовления овсяного киселя.
  • Употребляйте кисель теплым по утрам. После этого кушайте только спустя 3 ч.

Овсяный кисель Изотова: пошаговый рецепт

Известный врач Изотов проверил качества овсяного киселя на себе, когда болел. Благодаря напитку он победил болезнь и смог после этого запатентовать свой рецепт в 1992 году.

Для приготовления закваски для киселя по рецепту Изотова Вам нужно выполнить следующие процессы:

  • Засыпьте в 3-х литровую банку заранее измельченную крупу из овсяного зерна. Можете взять овсяные хлопья. Если хотите, чтобы процесс брожения ускорился, добавьте еще перемолотую овсяную крупу (2 ст.л). Добавьте в посуду 1/2 ст. кефира и кипяченую, немного теплую воду.
  • Поставьте банку на 2 суток, чтобы масса прошла процесс брожения. Готовый состав будет выделять пузырьки и отдавать кисловатым запахом. Но Вам стоит следить, чтобы кисель не перебродил.
  • Как только закончится брожение, процедите массу через сито. В нем останется гуща – ее промойте водой, отжимая при этом жидкость.
  • Отставьте жидкость, чтобы она полностью отстоялась. Через определенное время внизу посуды соберется плотный осадок, который Вы должны применить в качестве закваски.
  • Слейте аккуратно жидкий состав с другую банку. Твердую массу переложите в другую банку и храните в холодильнике. Она понадобится Вам, чтобы приготовить следующую порцию овсяного киселя.

Для приготовления самого киселя сделайте так:

  • Возьмите 5 ст.л закваски
  • Залейте ее 2 ст. прохладной воды
  • Тщательно перемешайте состав и поставьте на огонь
  • Доведите до кипения, проварите 5 мин
  • Если Вы хотите, чтобы кисель получился более густым, проварите его немного дольше

Кисель из овсяной муки

Предлагаем Вам два рецепта овсяного киселя, для приготовления которых Вам понадобятся самые простые продукты.

Первый рецепт:

По данному рецепту Вы приготовите кисель, который Вам сможет заменить завтрак. Возьмите такие компоненты:

  • Овсяную муку – 2 ст
  • Мед – 3 ст.л
  • Воду – 6 ст
  • Молоко – 3 ст

Процесс приготовления такой:

  • Выберите муку наилучшего качества, которая не содержит добавки. Просейте ее перед применением, чтобы она смогла насытиться кислородом. Закипятите воду, охладите.
  • Переложите овсяную муку в посуду, залейте водой и хорошенько перемешайте. Закройте посуду крышкой, уберите на всю ночь в теплое место. После процедите состав. Добавьте подогретое молоко и снова перемешайте.
  • Доведите полученную массу до кипения, добавьте соль, проварите состав на небольшом огне 2 мин
  • В остывший немного кисель добавьте мед (по желанию). Можете еще добавить шоколад.

Второй рецепт:

Для этого киселя возьмите:

  • Овсяную муку – 1.5 ст
  • Кефир – 60 мл
  • Теплую воду – 2 л

Далее:

  • Муку насыпьте в банку емкостью 3 л.
  • Добавьте кефир и воду.
  • Перемешайте состав хорошенько и накройте банку марлей.
  • Отставьте ее на 2 суток для настаивания.
  • В следующие разы кефир можете не применять.
  • Просто добавьте несколько ложек полученного концентрата.
  • Как только состав настоится, процедите его и переложите на 1 сутки в другую банку.
  • После этого возьмите нижний осадок, который образуется на дне банки, и приготовьте из него кисель: разбавьте его по такой пропорции – 1:3, поставьте состав на огонь, доведите до кипения.

Овсяный кисель Момотова

Момотов – это знаменитый доктор-инфекционист. Его рецепт очень похож на рецепт доктора Изотова, но он немного изменен. Чтобы приготовить его возьмите:

  • Мелкую овсянку – 300 г
  • Крупную овсянку – 80 г
  • Нежирный кефир или биокефир – 70 мл
  • Воду – 2 л

По рецепту:

  • Насыпьте в банку объемом 3 л овсянку
  • Добавьте к ней кефир и подогретую немного воду
  • Перемешайте хорошенько смесь и отставьте на 2 суток для брожения
  • После этого перемешайте состав, процедите через дуршлаг
  • У Вас получится жидкость с большим содержанием кислотности
  • Хлопья, которые у Вас останутся, промойте водой – так Вы получите жидкость с пониженной кислотностью
  • И первый, и второй фильтрат разлейте по банкам и оставьте, чтобы они настоялись в течение 12 ч

Кисель по рецепту Момотова отличается тем, что во время приготовления киселя можно применять как концентрат, так и саму жидкость, полученную от фильтрата.

Лечение овсяным киселем

Лечится овсяным киселем очень легко – принимайте его по утрам вместо завтрака. Во время приема лучше не добавляйте приправы и сахар. Замените эти компоненты медом, сметаной, ягодами, корочкой черного хлеба.

Перед употреблением обязательно проконсультируйтесь с лечащим доктором, дабы не возникла аллергия и серьезные последствия. Теперь рассмотрим самые распространенные качества киселя, которые помогают для лечения определенного заболевания:

  • Кисель помогает очень быстро восстановится после хирургического вмешательства. К примеру, после того, как был удален желчный пузырь.
  • Овсяный кисель оказывает положительное влияние на флору кишечника, например, при дисбактериозе.
  • Если под рукой нет жаропонижающего лекарства, поможет овсяный кисель.
  • Кисель рекомендован при гастрите и язве желудка.

  • Если постоянно употреблять кисель, очень быстро исчезнет холестерин.
  • При помощи овсяного киселя можно вывести токсины и шлаки.
  • Кисель считается замечательным средством, которое снимает на ногах отеки.
  • Овсяный кисель отлично понижает вес.
  • Кисель способствует нормализации работоспособности поджелудочной железы. Он также снимает дискомфорт, вызванный от ее воспаления.
  • Многие доктора советуют кисель во время желудочных болей.
  • Овсяный кисель улучшает работоспособность нервной системы.

Овсяный кисель: отзывы

«Я готовлю овсяный кисель для всей семьи. Лично мне он помог скинуть лишний вес, причем очень быстро». Светлана.

«У моего мужа были сильные боли в районе желудка. Я ему начала готовить кисель по рецепту Изотова. Боли исчезли. К тому же у моего мужа поправилось значительно здоровье, у него поменялся цвет лица». Ольга.

«В детстве овсяный кисель мне готовила мой бабушка. Она утверждала, что этот напиток придает бодрости по утрам. Сейчас я такой напиток готовлю по утрам своим детям. Во время приготовления добавляют немного изюма, сухофруктов, меда, молока. Каждый день у меня получается новый рецепт. Довольны остаются все члены семьи, даже супруг. Для него я готовлю овсяный кисель, с добавлением овощей и ржаного хлеба». Татьяна.

Видео: Приготовление овсяного киселя. Лечебные свойства продукта

Гастриты, язвы, панкреатит, заболевания печени, почек, мочевыводящих путей, селезенки, а также лишний вес отступают и не возвращаются при лечении простым в приготовлении киселем из овсяных хлопьев.

Известен не один рецепт этого чудодейственного блюда, приготовить которое можно и в ускоренном варианте, и с использованием традиционной многовековой схемы.

Польза овсяного киселя

Овсяный кисель помогает раскрыть целебную силу овса и содержит незаменимые для организма микроэлементы, витамины и аминокислоты. Пока овес находится в твердом состоянии, то большинство соединений остается неактивными. Варка каши высвобождает лишь часть полезных веществ, а часть из них уничтожается при термической обработке. И только овсяный кисель является тем продуктом, который позволяет сохранить и активизировать силу овса.

Воздействие киселя распространяется на все органы, а также системы человеческого организма. Повышение иммунитета, избавление от проблем с кожей, ЖКТ, сердцем, сосудами, суставами, обменом веществ, мощная антисклеротическая профилактика, снижение холестерина – именно такое действие оказывает этот продукт, потому что в нем содержатся витамины группы В, РР, А, Е, магний, калий, кальций, а также холин, метионин, триптофан, лизин, лецитин, то есть необходимые для организма аминокислоты.

Особое значение овсяный кисель приобрел для лечения болезней органов ЖКТ – гастрита, язвы, кишечных расстройств, панкреатита. Важно выбрать приемлемый для себя рецепт, приготовить продукт правильно, а также соблюсти необходимую дозировку при его приеме. Овсяный кисель для печени будет особенно полезен тем, кому требуется качественное очищение органа.

Варианты приготовления киселя из овсяных хлопьев

В древности использовался натуральный овес, но его вполне можно заменить овсяными хлопьями, однако, выбрать лучше самого грубого помола, а затем превратить их в субстанцию помельче прокручиванием через мясорубку или перемалыванием в кофемолке.

Помня о том, что овсяный кисель является лечебным, принимать его лучше всего по утрам за 3 часа до завтрака. При лечении желудка или других органов ЖКТ следует максимально ограничить различные добавки, например, воздержаться от соли, молока, меда, зелени.

Обычный способ

Это рецепт, по которому овсяный кисель для желудка готовится достаточно быстро и просто, но при этом сохраняет большинство целебных свойств. Необходимо взять полкило овсяных хлопьев, залить их 3-мя литрами кипяченой охлажденной воды, оставить на всю ночь для набухания. С утра смесь процедить через дуршлаг, при этом разбухший овес нужно прижимать ложкой, чтобы слизь лучше отходила. Можно использовать промывку хлопьев той жидкостью, которая с них сходит, периодически черпая ее из кастрюли и снова выливая на овес.

Цель – оставить на хлопьях как можно меньше целебной слизистой основы. Раствор нужно отстоять несколько часов, а затем еще раз процедить его, но уже через ситечко. Спустя некоторое время сверху окажется слой воды, который следует слить в отдельную емкость для последующего использования при варке.

Оставшуюся в кастрюле основу для киселя нужно начать нагревать при постоянном помешивании. Чем дольше она греется, тем больше густеет. Вот здесь как раз нужно начать вливать слитую ранее воду. Кстати, время варки составляет всего 5 минут. Смесь не должна кипеть или бурлить, иначе полезные вещества погибнут.

Простой способ

В рецепт входит 4 стакана хлопьев и 8 стаканов воды. Сырье настаивается до вечера, затем взбалтывается, а потом просто процеживается через дуршлаг. Полученная жидкость кипятится на маленьком огне 3-4 минуты. Если конечный продукт кажется густым, то в него добавляется стакан воды или больше с последующим кипячением около 10 минут.

Быстрый способ

Используя этот рецепт, приготовить полезный продукт можно буквально за 45 минут. Необходимо 200 г хлопьев залить литром воды, варить примерно 35 минут, затем процедить, а оставшиеся вываренные хлопья протереть сквозь мелкое сито. Отвар смешать с протертой массой, довести до кипения, можно немного подсолить.

Очень вкусный способ

Если заболевания желудка все же позволяют употреблять, например, соль, сахар, молоко, мед или масло, то их можно добавлять в овсяный кисель. Тогда из лечебного средства он превратится еще и в очень вкусное лакомство. Например, при варке киселя любым из вышеописанных способов следует добавить пару столовых ложек меда. После того как кисель из овсяных хлопьев остынет, его подают вместе с топленым или простым молоком.

Старинный русский рецепт

Брожение способствует максимальному высвобождению полезных веществ из хлопьев. Именно так готовили кисель из овсянки на Руси. Овес заливается водой обычной температуры в пропорции 1:1. В кастрюлю кладется кусок черного зачерствевшего хлеба. Смесь оставляется в теплом месте без доступа света на сутки. По истечении этого времени жидкая часть сливается, а затем кипятится. Та часть смеси, которая осталась на дне, используется для закваски следующей порции киселя.

Овсяный кисель по Изотову

Врач-вирусолог В.К. Изотов, опираясь на древние традиции приготовления овсяного киселя, создал свой уникальный рецепт, который предназначен именно для лечения органов ЖКТ. Это средство, например, отлично справляется с язвой. Готовится такой кисель из овсяных хлопьев не очень быстро, но эффект от него является максимально лечебным, причем основанным на научном подходе к оздоровлению. Конечно, сохраняется общее оздоровительное действие напитка.

Этап №1 – брожение

Нужно вскипятить 3,5 литра воды, а затем остудить ее до температуры 30-35 градусов, вылить в 5-литровую банку. Теперь нужно добавить в воду 500 г овсяных хлопьев, а также полстакана кефира для закваски. Банка закрывается крышкой, укутывается бумагой, оставляется для брожения. Ее можно поставить рядом с батареей. В идеале овсяные хлопья было бы хорошо перемешать с раздробленной натуральной овсянкой – достаточно взять 10 ст.л.

Брожение длится около 1,5-2-х суток. Признаками станут появление пузырьков, расслоение массы. Не следует давать перебродить киселю – это испортит его вкус.

Этап №2 – фильтрация

Для фильтрации используется, например, дополнительная банка или удобная емкость, а также дуршлаг. Лучше всего взять такой, у которого диаметр отверстия будет равен 2 мм. В дуршлаге будет накапливаться твердый осадок, который нужно промывать холодной водой. Вода льется небольшими порциями, но ее общий объем должен быть в три раза больше, чем твердый остаток.

Этап №3 – обработка жидкой смеси

Слитая смесь оставляется для отстаивания на 18 часов. После этого времени она расслоиться на светлую и более густую нижнюю часть. Верхний слой сливается, а нижний как раз представляет собой целебный концентрат, предназначенный для приготовления киселя, а также новой закваски. Для запуска процесса брожения во взвеси овсянки с водой достаточно будет лишь пары ложек концентрата.

Этап №4 – хранение

Переложенный в удобные емкости концентрат храниться в холодильнике 3 недели.

Этап №5 – приготовление киселя

Для приготовления целебного киселя берется от 5 до 10 ложек концентрата, заливается 0,5 литрами холодной воды, а затем варится обычным способом при постоянном помешивании. Количество концентрата определяется личным вкусом, желаемой густотой конечного продукта.

Употребление киселя по Изотову ежедневно вместо завтрака принесет не только облегчение при болезнях желудка или других органов ЖКТ, но и навсегда избавит от них.

Противопоказания

Овсяный кисель – это редкий пример продукта, который не имеет противопоказаний. Единственное, что может омрачить впечатление от киселя – это переедание, ведь злоупотреблять нельзя ничем. Умеренность – главное правило здорового образа жизни.

Употребление овсяного киселя способно сотворить чудо, причем без побочных эффектов. Примером тому служит не только жизнь самого профессора Изотова, который изучил действие овсяного снадобья на себе, восстановился от тяжелейших последствий перенесенного клещевого энцефалита и разработал собственный рецепт овсяного киселя, но и тысячи писем от его благодарных последователей.

Полезное видео о приготовлении овсяного киселя по Изотову

Овсяный кисель — блюдо очень древнее. Еще наши предки — славяне — готовили его на основе злаков и кормились им во время набегов кочевников, когда жителей поселений мучил голод. Напиток спасал в период эпидемий, ставил на ноги больных, поддерживал нищих. Теперь он обрел популярность как диетическое блюдо для похудения и оздоровления.

Чем же так хорош кисель из овса? Богатейший витаминный состав этого злака позволяет поддерживать больных в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта. В процессе протекания инфекций, когда нет аппетита, а питаться все равно необходимо, это блюдо дает возможность восстанавливаться благодаря входящему в его состав белку и крахмалу. Помимо этого, кисель легко готовится, и овсяные хлопья для его приготовления всегда доступны.

Что представляет собой овес?

Это полезный злак, в состав которого входят следующие элементы:

  • витамины А, E, F, K;
  • группа витаминов В;
  • фосфор;
  • калий;
  • магний;
  • кремний;
  • кальций;
  • минералы;
  • крахмал;
  • белок;
  • жиры;
  • углеводы;
  • клетчатка.

Воздействие продукта на человеческий организм

Овес обладает массой полезных для здоровья человека свойств:

  • является мощным абсорбентом, поглощает и выводит токсины;
  • способствует выведению лишней жидкости;
  • невероятно питателен;
  • снижает уровень сахара и холестерина в крови;
  • источник витаминов, минералов, микроэлементов и энзимов;
  • природный иммуномодулятор;
  • налаживает работу кишечника;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • способствует улучшению пищеварения;
  • является стимулятором обменных процессов;
  • идеален в качестве диетического продукта.

Рецепт приготовления популярного блюда

Как приготовить овсяный кисель знает каждая опытная хозяйка. Это блюдо не требует особых трудозатрат. Однако оно придет на помощь в стрессовых ситуациях, при заболеваниях и недомоганиях.

Итак, чтобы приготовить кисель из овса, вам потребуется 1 стакан крупы и 2 стакана теплой воды. Молотый овес заливается водой и настаивается в течение суток. Позже вся смесь процеживается и варится при постоянном помешивании до загустения. Готовый продукт желательно остудить, чтобы он достиг благоприятной для организма температуры.

Примерно так же готовится кисель из овсяных хлопьев. Разница лишь в том, что для ускорения процесса брожения можно положить в приготовленную смесь кусочек хлеба.

Польза овсяного киселя

200 г. этого продукта в день — и многие проблемы со здоровьем решатся сами собой:

  • Овсяный кисель для похудения незаменим, так как при малом количестве калорий он достаточно питателен, богат витаминами и минералами.
  • Он способствует очищению организма.
  • При язве желудка, панкреатите, заболеваниях кишечника уменьшает воспалительный процесс.
  • Является общеукрепляющим средством, замедляет процесс старение организма.

Многие спортсмены употребляют на постоянной основе овсяный кисель. Польза от его воздействия очевидна, и для энергетического обмена это блюдо подходит как нельзя лучше.

Разгрузочный день на овсяном киселе

Вкусный и полезный для желудка, этот продукт может послужить основой для проведения разгрузочного дня. В первую очередь запустятся процессы очищения организма от шлаков. В этот период рекомендуется находиться в домашних условиях и не планировать никакой трудоемкой работы.

Перед началом разгрузочного дня следует сутки не употреблять в пищу тяжелых жирных продуктов. Несколько блюд на растительной основе отлично подготовят тело к очищению. В процессе разгрузки следует увеличить объем употребляемой жидкости.

  1. Разгрузочный день необходимо начать с выпитого натощак стакана теплой воды.
  2. Как приготовить овсяный кисель из геркулеса, вы уже знаете (его рецепт приведен выше).
  3. Остудив блюдо, съешьте его на завтрак.
  4. Через час после приема пищи можно выпить стакан зеленого чая.
  5. На обед можно съесть овощной салат.
  6. Ужин должен состояться не позже 19 часов. Подойдет либо свежеприготовленный овсяный кисель, либо овсянка, предварительно запаренная кипятком и приправленная фруктами или сухофруктами.

Овсяный кисель подойдет для похудения, если в течение дня вы, кроме него, не употребляете никакой пищи, а только пьете воду и зеленый чай.

Приготовление овсяного киселя по рецепту Изотова

Тяжелое заболевание, которое повлекло за собой массу осложнений, заставило вирусолога Изотова обратиться к старинному рецепту. Исследовав действие продукта на себе, специалист усовершенствовал рецепт, добавив некоторые изменения, и получил таким образом новое блюдо. Кисель помог врачу полностью восстановиться после тяжелого недуга, а также очистить организм от токсинов, накопившихся в процессе лечения.

Рецептура

Овсяный кисель Изотова приготовить несложно. Для этого достаточно следовать простой инструкции:

  1. Выбрать стеклянную емкую посуду. Тщательно ее промыть.
  2. 10 полных столовых ложек овса (с горкой) помолоть в кофемолке.
  3. Вам потребуется геркулес и кефир в пропорции 1:3 (на 100 г. кефира 300 г. геркулеса).
  4. Молотый овес, геркулес и кефир смешать.
  5. Залить состав теплой прокипяченной водой (3 литра).
  6. Поместить в тепло, обернув посуду полотенцем, чтобы на нее не попадал свет.
  7. Смесь должна настаиваться 48 часов.
  8. По истечении этого срока состав процедить.
  9. Оставшуюся массу промыть холодной водой. Отфильтрованная жидкость тоже идет на приготовление продукта. Основной состав не понадобится — его можно использовать для других нужд.
  10. Обе жидкости, полученные при первом и втором процеживании, хранить в темном месте 15 часов.
  11. На дне посуды появится осадок, который станет основой для приготовления киселя Изотова. Остальную жидкость — квас — можно слить и держать в холодильнике в течение недели.
  12. Чтобы сварить одну порцию киселя Изотова, достаточно взять 3 ст. л. концентрата и добавить 1 ст. теплой воды.
  13. Поставить смесь на слабый огонь и варить, постоянно помешивая. Лучше это делать деревянной лопаткой, металл следует исключить.
  14. Через 5 минут снять кастрюлю с огня. Овсяный кисель Изотова готов!

Пошаговый рецепт приготовления поможет вам получить качественный продукт, который следует использовать в период диеты.

Жидкость, оставшуюся при отцеживании, можно применять в качестве закваски для изготовления новой порции.

В чем преимущество киселя Изотова?

Если вас беспокоят заболевания желудочно-кишечного тракта, овсяный кисель Изотова станет не просто дополнительным диетическим продуктом, но и лекарством. Есть лишь одно условие для получения эффективных результатов: его следует принимать регулярно на каждодневной основе.

Например, при панкреатите требуется постоянная диета, что достаточно утомительно для любого человека. Кисель, приготовленный по рецепту Изотова, позволит избавиться от боли и облегчить течение болезни в самый острый ее период. Разумеется, если вы страдаете подобным заболеванием, следует проконсультироваться у специалиста по поводу диеты, основанной на киселе Изотова или на простом овсяном киселе.

Если ваш лечащий врач подтвердит возможность лично для вас употреблять этот продукт постоянно, вам будет нетрудно варить его каждый день с использованием овсяных хлопьев или геркулеса.

При панкреатите та польза, которую вы получите от употребления овсяного киселя Изотова, позволит вам восстановиться в разы быстрее и получить замечательные результаты.

Есть ли противопоказания к применению?

Конечно, употребляя в пищу любой продукт, мы прежде всего прислушиваемся к своему телу — как оно чувствует себя после еды. Дискомфорт после трапезы подсказывает, что следует отказаться от того или иного блюда, поскольку оно плохо усваивается организмом. Что касается овсяного киселя Изотова, то это кушанье подходит абсолютно всем и является диетическим продуктом, показанным при любых недомоганиях.

К любой диете следует подходить осторожно и разумно. Но даже в случае передозировки продукта, вред минимален. То же можно сказать и про овсяный кисель Изотова. Польза и вред его определяется индивидуально. Однако то, что он подходит для каждого и способен решать многие проблемы со здоровьем — факт, установленный профессиональными медиками.

Противопоказания к применению продукта — это только индивидуальная непереносимость. В остальном такое блюдо из овса подходит для всех.

Похудение с помощью овсяного киселя

Сварить кисель на основе овсяных хлопьев несложно. Поэтому диета на этом продукте очень популярна и помогает легко и быстро избавиться от лишнего веса. Чтобы сбросить несколько килограммов, достаточно в течение месяца заменять один прием пищи блюдом, приготовленным из геркулеса или овсяных хлопьев.

Варить овес следует на слабом огне до загустения, потом остудить и есть свежим. Хранить этот продукт не рекомендуется, поскольку он довольно быстро теряет свои полезные свойства.

Вред такое блюдо не принесет, но и пользы от него будет немного. Поэтому употреблять овсяный кисель для похудения рекомендуется сразу, как только он остынет.

Купить овсяные хлопья несложно, поэтому если вы запасетесь данным продуктом и опробуете несколько вариантов приготовления этого блюда, включая рецепт доктора Изотова, вскоре почувствуете положительные изменения в вашем теле.

Низкокалорийный напиток заменит вам один или два приема пищи и насытит организм необходимыми микроэлементами. Результат, полученный при проведении подобной диеты, вам понравится. А процесс похудения будет протекать мягко и безболезненно.

Овёс — та уникальная злаковая культура, о пользе которой можно говорить бесконечно. Из его зёрен делают хлопья, толокно, муку, готовят каши, супы, кисели и отвары, которые отличаются не только пищевой ценностью, но прежде всего — своими лечебными свойствами.

Издавна бабушки-знахарки использовали овсяные блюда в качестве ветрогонных, противовоспалительных, восстанавливающих, жаропонижающих, очищающих организм средств. Особенно полезными оказываются отвар да овсяный кисель: рецепт этих напитков известен с давних времён, но пользу оказывает до сих пор.

В их составе овёс сохраняет всё то богатство белков, витамина, крахмала, минеральных солей, жиров и органических кислот, которым его наделила матушка-природа.

Овсяный кисель

Чтобы приготовить полезный и питательный кисель из овса, не нужны какие-то особые кулинарные навыки, не потребуется много времени, сил и финансовых затрат. Готовить его просто и быстро, а наслаждаться целительным, оздоравливающим эффектом можно очень долго.

Рецептов, как приготовить кисель из овса, много. Можно попробовать разные и отобрать тот, который получится вкуснее и полезнее.

Классический рецепт от бабушек предлагает сделать это следующим образом.

1. Смешать 300 гр овсяной муки и 4 столовых ложки крупных натуральных овсяных хлопьев и 1/3 стакана свежего (желательно домашнего) кефира.

2. Поместить смесь в трёхлитровую стеклянную банку, залить кипячёной тёплой водой.

3. Поставить банку на двое суток в тёплое место (можно возле батареи).

4. После этого пропустить смесь через сито.

5. Полученную жидкость тонкой струйкой влить в кипящую воду и довести кисель до готовности.

6.

Овсяный кисель готов.

По вкусу можно добавить соль, либо сахар или мед, а также любые ягоды и фрукты или лимонный сок.

Приятного аппетита вам и крепкого здоровья, потому что при регулярном употреблении такого целебного и вкусного напитка можно решить многие проблемы со здоровьем.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Такой кисель при регулярном употреблении положительно скажется на здоровье. Главное показание для домашнего лечения овсяным киселём — панкреатит.

Однако помимо этого, данное блюдо:

содержит в себе большое количество крахмала, который невероятно полезен для почек, печени и всего желудочно-кишечного тракта;

входит в лечебные диеты для тех, кто страдает от язвы, гастрита, гепатита, холецистита, цирроза;

улучшает состояние при пищевых отравлениях и иных интоксикациях организма;

благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему;
снижает риск атеросклероза;

Лечиться киселём из овса просто и приятно — нужно каждое утро съедать его на завтрак. Порция должна при этом составлять не менее 250 гр.

Если хотите, чтобы он принёс пользу, постарайтесь обойтись без сахара и приправ. Если он уж очень сильно надоест или не полюбится вам, сдабривайте его небольшим количеством мёда, сметаны, свежими ягодами или ешьте вприкуску с ржаным хлебом.

Уже спустя неделю такого необычного лечения вы почувствуете лёгкость в желудке, ваше состояние улучшится, кожа разгладится, лишние килограммы при соблюдении принципов правильного питания начнут уходить.

Ещё полезнее киселя считается отвар из овса, который сохраняет ещё большее количество полезных веществ в своём составе.

Отвар овса. Классический рецепт отвара овса

1-2 стакана зерна заварить в 1 л кипятка, настоять 20 мин. Принимают по 0,5 стакана 3 раза в день при заболеваниях печени.

Отвар овса против бессонницы.

500 г зерен овса нужно промыть холодной водой, залить 1 литром воды, варить до полуготовности, процедить и принимать ежедневно по 150–200 мл, добавляя немного меда.

Отжатые зерна можно доварить и использовать по своему усмотрению: как гарнир…

Отвар овса на молоке от воспаления легких у детей.

1 стакан овса с шелухой, хорошо промыть и залить литром молока. Уваривать час на слабом огне. Процедить и давать детям пить вместо чая или супа — несколько раз в течение дня. С медом, с маслом – по желанию. Особенно полезно употреблять кисель на ночь. Хранить долго нельзя – быстро прокисает. Лучше каждый день варить свежий.

Отвар овса на молоке как общеукрепляющее средство.

Овес или овсяную крупу (1стакан) залить 1 л кипяченой воды и варить до густоты жидкого киселя, влить в отвар такое же количество молока и снова прокипятить. После охлаждения соединить первый и второй отвары и растворить в них 3 столовые ложки меда. Пить напиток теплым по 1 стакану 2 — 3 раза в день как общеукрепляющее средство.

Отвар овса «Эликсир жизни».

Три стакана овса (не «Геркулеса») тщательно промывают и заливают 3 литрами воды. Кипятят 20 мин. на слабом огне, затем снимают с огня и хорошо укутывают на 24 часа, или заливают в термос.

Позже отвар процеживают через плотную салфетку, добавляют в него 100 граммов меда, плотно закрывают крышкой, ставят еще раз на огонь и дают вскипеть. После того, как остынет переливают в чистые бутылки и ставят в холодильник. Перед употреблением добавляют свежевыжатый сок лимона (по вкусу).

Пьют отвар маленькими глотками, очень медленно, с удовольствием, смакуя, по 100 граммов в день за полчаса до еды. Когда напиток закончится, отвар делают еще три раза. Курс проводят 3 раза в год: весной, летом и осенью.
Этот рецепт поможет очистить организм от шлаков и естественным путем повысить жизненный тонус.

Отвар овса клейкий.

1 стакан промытой овсяной крупы заливают 1 л талой воды комнатной температуры, настаивают 12 ч, затем кипятят 30 минут при плотно закрытой крышке, снимают с огня, укутывают на 12 ч, процеживают. Добавляют талую воду, доведя объем отвара до 1 литра. Принимают за 30 минут до еды или между приемами пищи 3 раза в день по 150 мл в течение месяца. Используют как мягкое, щадящее желудок обволакивающее средство при поносах, особенно у детей.

Отвар овса крутой.

3 стакана неочищенного овса залить 3 л воды, варить на слабом огне 3 часа, процедить, хранить в холодильнике. Пить в теплом виде по 0,5 стакана за 1 час до еды. Крутой отвар овса снимает любое воспаление, выводит шлаки, нормализует работу желудка, поджелудочной железы, печени, почек.

Отвар зерен овса в виде киселя.

2 ст.л. овсяных зерен или муки на 1 стакан кипяченой воды — кипятить на слабом огне до получения густой массы. Пить теплым по 0,5-1 стакану 3 раза в день до еды. Кисельный отвар из зерен овса применяют при нарушении желчеотделения, а отвар из овсяной муки — при расстройствах пищеварительного тракта, поносах.

Отвар зерен овса с медом.

1 стакан овса залить 5 стаканами холодной воды. уварить на медленном огне до половины первоначального объема, процедить. Добавить 4 ч.л. меда и снова прокипятить. Отвар пить в теплом виде по 1 стакану 3 раза в день за 1 ч до еды. Этот калорийный напиток применяется для укрепления сил, при болезнях почек, щитовидной железы.

Отвар овса на дистиллированной воде.

1 стакан промытого овса заливают литром дистиллированной воды комнатной температуры, настаивают 10 — 12 часов, затем доводят до кипения на медленном огне и кипятят 30 минут при плотно закрытой крышке. Укутывают и настаивают 12 часов, процеживают. Затем дистиллированной водой доводят объем отвара до литра.

Этот отвар овса способствует улучшению обмена веществ в организме, показан при язвенной болезни, хронических гастритах, независимо от состояния кислотности, и особенно полезен, если желудочно-кишечное заболевание отягощено хроническим гепатитом, панкреатитом.

Овсяной кисель Изотова — Блог Марии Бутиной — LiveJournal

У меня, как и у львиной доли представителей моего поколения видимо, лютый гастрит при котором большинство обычной пищи есть нельзя под страхом страшных мук.

Меня спасает эта штука, которую я рекомендую употреблять всем кто имеет аналогичные проблемы или просто хочет заниматься профилактикой своего здоровья, полезно и дёшево питаясь. Следует сразу сделать оговорку, что сам феномен овсяного киселя — это один из элементов традиционной русской народной кухни, но в магазинах и ресторанах его вряд ли найдёте, а потому это не такая разрекламированная штука как мюсли или йогурты например, хотя по степени своей полезности, многократно превосходит и их, не говоря уже о экономичности. 

Итак, рецепт овсяного киселя Изотова прост:
1. берёте две упаковки овсяных хлопьев/геркулеса, по 500 гр.;
2. засыпаете их в трёхлитровую стеклянную банку;
3. заливаете стаканом кефира с обилием всяких бифидобактерий и тёплой (не кипятком, ведь это может убить микроорганизмы!) кипячёной водой практически до верха, до «плечей» банки, но не впритык к крышке, поскольку процесс брожения увеличит уровень воды чуть ли не на 3-5 см.;
4. размешиваете всё это добро, накрываете крышкой, ставите в тёмное и тёплое место на двое суток;

Я в этих целях в отсутвии отопления пользовалась табуреткой рядом с обогревателем и плотным пакетом на банку. Ставить на пол или охлаждённое окно не рекомендуется, у меня из-за этого данное изделие два первых раза не получалось. Критерием эффективности будет процесс брожения, в результате которого субстанция расслоится, запузырится и существенно поднимется. После положительного развития событий идём дальше:

5. содержимое банки пропустить через сито в отдельную ёмкость. Оставшуюся размякшую овсяную массу в сите немного и постепенно проливать парой стаканов питьевой воды и отжать ложкой или толкушкой пару раз, чтобы то, что осталось в результате брожения от овсяных хлопьев, отдало последние соки, после чего овёс можно выкинуть как можно скорее (поскольку пахнуть он будет не лучшим образом). 

6. получившиеся примерно 2,5-2,8 литра белой вязкой жидкости похожей на очень густое молоко или очень вязскую сметану, оставить в ёмкостях остаиваться. Желательно сразу разлить по удобной для хранения в холодильнике посуде — идеальным решением будут вакуумные контейнеры или маленькие банки с широким горлышком, со дна которых легко черпать столовой ложкой.  

7. Через 12-16 часов остаивания (можно в холодильнике, можно вне его) жидкость расслоится на жидкую почти прозрачную воду наверху и более плотную белую субстанцию внизу. Верхний водянистый слой следует аккуратно слить в раковину, а образущуюся массу всё более похожую на сметану оставить храниться.

Это будет основа для овсяного киселя Изотова (профессор Изотов к этому рецепту добавил кефир, что обогащает его всякими полезными микроорганизмами), которая постепенно будет продолжать расслаиваться и уплотняться, всё более напоминая по виду и консистеции жирную сметану. Наверху этой субстанции стоит оставлять небольшой слой воды, чтобы сама эта субстанция не засохла во время хранения, которое, как я понимаю, может подолжаться крайне долго. 

8. Для получения конечного продукта необходимо зачерпывать эту сметанообразную массу, смешивать с водой и варить до закипания (можно на максимальном огне, если контролировать процесс) в результате которого она превращается собственно в кисель, который стоит немного остужать (я это делаю на балконе, в течении пары минут) и есть. На вкус это конечно не амброзия, но если его есть с мёдом, то очень даже будет вкусно, а главное невероятно полезно и просто архиблагоприятно для желудка. Желательно есть этот кисель за 30 мин.-1 час до основного приёма пищи. Систематически употребляя эту штуку можно забыть о болях в желудке и существенно вообще его оздоровить и укрепить организм. 

Что касается желательного соотношения в процессе варки воды и собственно основы для киселя, то это зависит от того, какую субстанцию Вы хотите получить, от плотного желе до водянистой массы. Оптимальным для меня соотношением является одна столовая ложка киселя, на одну стандартную 250 мл. кружку питьевой воды. Здесь важно отметить, что в зависимости степени уплотнения основы для киселя, будет разниться и пропорция необходимая для варки. В первое время после получения киселя, пока он ещё крайне жидкий, может потребоватся и 3 и 5 и все десять ложек для получения того же эффекта. И не забывайте, что прежде чем начать варить, кисель следует хорошо растворить в воде посредством простого помешивания, чтобы там не плавало его комков.

Внешне этот рецепт выглядет крайне громоздким и сложным, но в реальности он очень прост и удобен, а главное полезен и невероятно дешёв. Данный продукт с лихвой заменяет огромную индустрию всевозможных диетических мюсли, биокефиров, йогуртов и иже с ними, а справится с его производством может каждый. Особенно люди с больным желудком его оценят, хотя народная молва наделяет его прямо-таки магическими свойствами и рекомендует его практически при всех недомоганиях о полном перечне которых Вы можете узнать из Гугла. В общем надеюсь и Вы распробуете. 

Как приготовить кисель из овсянки? Рецепты при панкреатите, гастрите, для похудения

На Руси кисель из овсянки варили в каждом доме, передавая семейные рецепты из поколения в поколение. В наше время это лакомство многими незаслуженно позабыто. А ведь это не только вкусный, но и очень полезный напиток.

В чем польза киселя из овсянки?

Кисель из овсянки не подвергается длительной термической обработке, поэтому сохраняет максимум полезных веществ и витаминов. Главная польза данного напитка — высокая концентрация витамина А. Он способствует ускоренной регенерации клеток, что благотворно сказывается на состоянии кожи, костных тканей и волос.

Овсяный кисель также включает в себя витамины группы В, которые необходимы для поддержания иммунитета, нормализации артериального и кровеносного давления.

Стоит отметить, клетчатка, содержащаяся в киселе из овсянки, нормализует работу кишечника и помогает «наладить» пищеварение.

овсяный кисель помогает похудеть, полезен при гастрите и панкреатите

Рецепты киселя из зерна очищенной овсянки

Существует множество рецептов киселя из овсянки, различные между собой не только по вкусовым качествам, но и по «лечебным» свойствам. Мы подобрали наиболее вкусные и полезные способы приготовления оздоровительного напитка.

При панкреатите

При панкреатите нарушается работа поджелудочной железы, следовательно, пищеварительный тракт замедляет процесс расщепления пищи и приводит к несварению кишечника. Помимо лекарственных препаратов, при таком заболевании необходимо придерживаться диеты. Кисель из овсянки, приготовленный по данному рецепту, снижает активность выработки кислотных ферментов. Для приготовления нам необходимо:

  1. овсяные хлопья крупного помола – 300 гр.;
  2. вода – 900 мл;
  3. семя льна – 50 гр.;
  4. чернослив – 50 гр.;
  5. заменитель сахара или фруктоза – по вкусу.

Семя льна измельчаем в блендере и заливаем водой. Затем добавляем туда овсяные хлопья и, предварительно нашинкованный, чернослив. Ставим все на медленный огонь и томим в течение получаса. Затем остужаем и добавляем сахарозаменитель.

Для желудка

Представленный рецепт киселя применяется в качестве профилактического напитка для поддержания кислотности желудка. Необходимо принимать овсяное лакомство в утренние часы, чтобы «запустить» работу пищеварительной системы с максимальной пользой для организма. Их ингредиентов нам понадобятся:

  1. овсяные хлопья среднего помола – 250 гр.;
  2. цветочный мед – 100 гр.;
  3. обезжиренный творог – 100 гр.;
  4. вода – 500 мл.

Заливаем хлопья 250 мл воды и варим на среднем огне 5-7 минут. Немного остужаем нашу «кашу» и добавляем в нее творог и мед. Взбиваем полученную смесь блендером, заливаем оставшуюся воду и настаиваем кисель в течение получаса. При желании можно добавить щепотку корицы.

При гастрите

Напиток, приготовленный по данному рецепту, способствует улучшению пищеварения и профилактике гастрита. Рецепт не предполагает добавления сахара в кисель, а для вкуса можно добавить немного натурального меда. Для приготовления нам необходимо:

  1. цельный овес – 200 гр.;
  2. вода – 500 мл;
  3. клетчатка – 50 гр.;
  4. кукурузный крахмал – 30 гр.;
  5. обезжиренный кефир – 100 мл.

Замачиваем овес в воде примерно на сутки. Затем перемалываем злаки в блендере и добавляем крахмал. Варим на среднем огне 5-10 минут и остужаем. Далее вбиваем кефир и клетчатку.

Для похудения

Данный рецепт киселя из овсяных хлопьев выводит из кишечника шлаки и очищает кровь от холестериновых бляшек. Напиток, приготовленный таким способом, отлично подходит в качестве завтрака или перекуса во время диеты или тренировок. Для «худеющего» киселя нам понадобиться:

  1. цельный овес – 300 гр.;
  2. овсяные хлопья мелкого помола – 150 гр.;
  3. обезжиренный кефир или кумыс – 500 мл;
  4. вода – 300 мл.

Помещаем цельный овес в емкость и заливаем его кефиром. Тщательно перемешиваем и оставляем примерно на сутки в комнатной температуре. Это делается для того, чтобы за счет тепла активизировался процесс брожения и злаки набухли за длительное время. По истечении дня, прокручиваем нашу заготовку в блендере, добавляем воду и хлопья. Затем ставим кисель на средний огонь и варим в течение 15 минут. Важно не «передержать» напиток на плите. В противном случае, вы лишитесь большей части полезных веществ.

Приготовление киселя из овсянки по Изотову

Овсяный кисель Изотова – уникальный оздоровительный напиток. Его особенность заключается в лактобактериях, способных повышать иммунитет и полностью очищать организм. Концентрация полезных веществ овса происходит за счет брожения киселя. Регулярное употребление данного продукта позволяет избавиться от кишечных расстройств и «очистить» кровь от токсинов. Для приготовления нам потребуется:

  1. овсяные хлопья – 200 гр.;
  2. молотый овес – 200 гр.;
  3. кислое молоко – 500 мл.

Засыпаем хлопья и овес в стеклянную емкость, и заливаем смесь, слегка подогретым, молоком. Обратите внимание, что сосуд для приготовления киселя должен быть больше полученной массы минимум в 3 раза, так как процесс брожения увеличивает жидкость в объеме. Затем надеваем на горлышко банки резиновую перчатку или плотный полиэтиленовый пакет. Таким образом, мы не только «перекроем» кислород напитку, но и сможем следить за интенсивностью выделение углекислого газа. Убираем нашу «заготовку» в теплое место на 2 дня. По истечении срока процеживаем кисель через сито, удаляя овес, охлаждаем и все – продукт готов к употреблению.

Кисель из овсянки Ангелины Вовк

Фирменный рецепт киселя из овсянки от телеведущей Ангелины Вовк готовится аналогично напитку Изотова. Единственное отличие данного рецепта состоит в том, что цельный овес заменяется ржаным хлебом. Он должен быть слегка подсушенным и не содержать тмина, орехов или сухофруктов. Берем:

  1. овсяные хлопья – 200 гр.;
  2. ржаной хлеб – 200 гр.;
  3. кислое молоко – 500 мл.

Как и в предыдущем рецепте, засыпаем ингредиенты в емкость и заливаем теплым молоком. Убираем напиток на 2-3 дня в теплое место, затем процеживаем.

Кисель из овсянки, свеклы и чернослива

Кисель из овсянки, свеклы и чернослива является не только диетическим и полезным напитком, но и вкусным. Для приготовления данного лакомства нам потребуется:

  1. овсяные хлопья среднего помола – 300 гр;
  2. свекла средних размеров – 2 шт.;
  3. чернослив – 50 гр.;
  4. вода — 300 мл;
  5. миндаль – 40 гр.;
  6. мед – по вкусу.

Измельчаем очищенную свеклу в блендере и, из полученной массы, отжимаем сок. К нему добавляем овсяные хлопья, чернослив и заливаем смесь водой. Ставим на низкий огонь, доводим до кипения и сразу снимаем. Тем временем измельчаем орехи в «крошку» и высыпаем в кисель. Даем настояться напитку 1-2 часа, и добавляем мед по вкусу.

Далеко не всем вкус овсянки приходится по душе, но любой продукт можно «скрасить» натуральными добавками. При желании можно использовать в качестве подсластителя мед, ягодный сироп или фруктозу.

Кисель из неочищенного овса рецепт. Как сварить овсяный кисель? Воздействие киселя на желудок

Еще тысячу лет назад наши прабабушки готовили овсяный кисель. Это исконно русское блюдо не встретишь в кухнях других народов. А зря, ведь овсяный кисель обладает массой чудодейственных свойств. Сегодня блюдо используют люди, знающие толк в полезном питании, а так же нередко его можно встретить в меню детских, профилактических и лечебных учреждений.

Кисель в переводе с общеславянского языка означает – кислый, квашеный. И это абсолютно точное название, потому что по вкусу он и правда имеет слегка кисловатый вкус, а по консистенции похож на холодец. Раньше овсяный кисель обязательно присутствовал на столе в период поста в качестве основного блюда. Нередко напиток готовили при проведении обрядов и ритуалов.

В XVIII веке на Руси появилась новая профессия – кисельник. Кисельники готовили напиток и продавали его на базарах. Сейчас в некоторых городах можно встретить названия улиц, связанных с напитком, например, — Кисельный переулок.

Интересно знать : в X веке кисельный напиток спас от голода народ, когда печенеги осадили один из русских городов. С этого момента произошло серьезное распространение киселя на Руси.

Упоминание о напитке обнаружено в книгах рецептов монастырей, а иностранцы считают напиток – русским бальзамом. До сих пор рецепты киселя передаются по наследству – от бабушек к внукам. Ведь блюдо имеет огромное множество разновидностей. Его можно готовить на молоке и воде, добавляя ягоды, фрукты, орехи, сахар и мед. Как приготовить овсяный кисель правильно, можно узнать из данной статьи.

Рецепт приготовления овсяного киселя

Существует множество интерпретаций приготовления овсяного киселя. Его можно готовить на молоке, воде или кефире, добавляя различные фрукты, сухофрукты, орехи и мед. Также, нередко вместо овсянки используется геркулес как основной ингредиент.

Из овсяных хлопьев

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 400 г;
  • вода – 1 л;
  • хлеб ржаной – 1 ломтик;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Овсяные хлопья (не быстрого приготовления!) залить литром воды, перемешать, добавить 1 ломтик хлеба.
  2. Перелить смесь в банку или глубокую посуду. Поставить смесь в теплое, темное место на 1-2 суток для брожения.
  3. Когда состав покроется пузырьками и станет похож на тесто для блинов, нужно удалить хлеб.
  4. Оставшуюся жидкость отжать через марлю или сито. Консистенция должна напоминать густое молоко.
  5. Вылить смесь в кастрюлю и поставить на огонь. Кисель нужно постоянно помешивать, чтобы он не образовались комки. После кипения варить кисель еще 5 минут.
  6. Должна получиться каша, похожая на холодец по густоте. Следует разлить ее по тарелочкам и оставить остывать. Приятно аппетита.
  7. Приготовить овсяный кисель из геркулеса можно по этой же методике, только вместо овсянки добавлять геркулесовую крупу.

Для похудения

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 500 г;
  • кефир\молоко – 100 мл;
  • вода – 2л.

Способ приготовления:

  1. Хлопья лучше выбрать мелкого помола. Засыпаем их в 3 литровую банку. Овсяные хлопья должны занять третью часть банки.
  2. В овсяные хлопья добавить кефир или подкисшее молоко.
  3. Залить смесь 2 литрами воды (комнатной температуры). Важно, чтобы банка не была долита до верху. Необходимо оставить 7см свободного пространства, так как в процессе брожения может сорвать крышку.
  4. Массу нужно перемешать ложкой, плотно закрыть крышкой и поставить в темное место на 2 суток. Крайне важно, чтобы свет не попадал на кисель.
  5. Через двое суток процедить напиток через сито, дать жидкости отстояться 10 часов.
  6. Верхний слой – это овсяный квас, а нижний – это основа для овсяного киселя.
  7. Овсяный квас употреблять каждый день по 50-100 мл. хранить в холодильнике;
  8. Кисель готовится из полученного состава: 3-4 ложки основы залить 200 мл воды, довести до кипения, регулярно помешивая. Кисель готов. Можно добавить фрукты и сахар или мед по желанию.

Польза и вред блюда

Овсяный кисель содержит огромное количество микроэлементов. Медики называют напиток – биологически активным стимулятором, за счет того, что он богат такими веществами как: кальций, магний, калий, фтор, железо. В его состав входят витамины: PP, B5, E, B1, B2, A и полезные аминокислоты. Кисель прекрасно поддерживает солевой баланс в организме человека, а так же является настоящим – эликсиром молодости. Так же кисель идеально подходит для похудения, способствует очистке организма.

Полезные свойства напитка:

  • способствует повышению энергии организма – бодрит, чувствуется прилив жизненных сил;
  • является профилактическим средством при заболеваниях ЖКТ;
  • применяется при патологиях мочевыводящих путей, почек и печени;
  • укрепляет иммунитет;
  • благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
  • рекомендовано врачами при диабете;
  • способствует очищению организма от шлаков и токсинов;
  • улучшает внешний вид волос и кожи;
  • положительно влияет на работу мозга.

Все попытки найти противопоказания к употреблению киселя, не привели к успеху. Максимум, что может навредить организму – это чрезмерное переедание блюда и индивидуальная непереносимость. У некоторых людей в крайне редких случаях могут возникнуть аллергические реакции.

Видео урок приготовления

Можно наглядно пошагово увидеть, как правильно готовить овсяный кисель на кефире.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Слово кисель у многих ассоциируется с густым напитком из ягод и фруктов. Но мало кто связывает это название с таким продуктом как овсянка. Этот напиток готовили еще в старинные времена, для поднятия жизненного тонуса. Данное блюдо относится к категории диетического питания, так как обладает лечебными свойствами. В составе киселя находятся белки жиры и углеводы, а также витамины групп А, Е, В, F. Овсяный кисель богат на клетчатку и аминокислоты, но в то же время малокалорийный. Это идеальный продукт для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса. Для того, чтоб правильно употреблять данное блюдо, необходимо детально изучить его полезные свойства.

Процесс варки киселя из овсяных хлопьев

Еще в прошлые века целители знали о полезных свойствах данного напитка. Овсяный кисель и в наши дни является хорошим средством, которое способно улучшить общее состояние организма и нормализовать все обменные процессы. Диетологи и гастроэнтерологи выделяют несколько полезных свойств этого простого блюда.


Польза:

  1. Фитохимические вещества, которые содержатся в овсе, препятствуют образованию злокачественных клеток.
  2. А регулярное употребление овсяного киселя способствует нормализации эстрогена в женском организме, что предотвращает развитие рака молочной железы.
  3. Благодаря этим свойствам данное блюдо можно употреблять, как профилактическое средство против онкологических заболеваний.

Кисель имеет густую желеобразную структуру, которая попадая в желудок мягко обволакивает его стенки. Вследствие этого замедляются процессы всасывания углеводов, что помогает нормализовать уровень глюкозы. Данное свойство позволяет употреблять блюдо людям страдающим диабетом.

Растительные волокна и крахмал стимулируют перистальтику кишечника, что помогает избежать запоров.

Низкое содержание жиров и нейтральный кислотно-щелочной баланс делают это блюдо незаменимым для людей страдающими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Овсяный кисель будет очень полезен при гипертонии и атеросклерозе. Клетчатка в составе продукта препятствует образованию холестерина на стенках сосудов, что оказывает положительное действие на всю кровеносную и сердечную систему.

Особенности киселя из овсянки

Приготовление лечебного напитка очень простое. Готовится он из цельных зерен овса или геркулесовых хлопьев. Сам по себе кисель не имеет ярко выраженного вкуса, довольно пресен. Для того чтобы появился приятный вкус, добавляют сухофрукты и орехи.

Кисель необходимо варить на молоке средней жирности.

Употребление блюда лучше всего осуществлять в утренние часы, когда запускаются процессы очищения организма. За один прием специалисты рекомендуют употреблять 200 мл напитка. Правильное употребление напитка обеспечит нормальное пищеварение.

  • В профилактических целях;
  • При запорах;
  • При панкреатите;
  • При гастрите и язве желудка;
  • В период обострения ротавирусных заболеваний;
  • При пониженном иммунитете;
  • Если профессия связана с выбросами токсинов и вредных веществ.

Также стоит отметить, что данное блюдо имеет способность вбирать в себя токсические элементы и другие вредные вещества, мягко выводя их наружу. Вреда данное блюдо не несет, скорее наоборот.

Что такое кисель Изотова

Известный врач Владимир Изотов преобразил обычный рецепт овсяного киселя, делая его еще более полезным. Для того чтобы приготовить кисель, понадобится 5-7 овсяной закваски, оливковое масло и мед по вкусу, 2 ст воды.


Кисель Изотова имеет несколько ступеней приготовления:

  • Сбраживание;
  • Фильтрация;
  • Отстаивание;
  • Получение концентрата.

Пошаговый рецепт лечебного киселя включает в себя несколько этапов приготовления. Первый этап самый важный, поэтому не стоит нарушать последовательности. Для начала понадобится 8 ст.л овса, предварительно измельченный в блендере, 2 л кипяченной холодной воды, 100 г кефира или кислого молока.

Хлопья для приготовления киселя необходимо брать натуральные без примесей и добавок.

В качестве посуду лучше всего использовать 5 л бутыль. Приготовление начинается с того, что в посуду необходимо высыпать измельченные хлопья овсянки и залить их водой. Для усиления процесса брожения, добавляется кефир. Посуду накрывают крышкой для изготовления вина или одевают резиновую перчатку. Посуду накрывают любой темной тканью, чтобы не было попадания дневного света. Состав оставляется для брожения на несколько суток. Желательно размещать посуду с закваской в самое теплое место в доме. По истечению времени, смесь необходимо процедить. Лишнюю воду сливают в отдельную посуду, а овес необходимо хорошо промыть. Второй этап заключает в фильтрации, которую проводят при помощи дуршлага. В процессе промывания должно получится 2 банки фильтрата, который накрывают крышкой и оставляют на 16 ч. Следующий этап заключается в приготовлении самого киселя. Концентрат необходимо смешать с водой, полученную смесь необходимо довести до кипения. Когда кисель приобретает густую консистенцию, он готов к употреблению.

Как сварить овсяный кисель

Кисель из овса очень питателен и вызывает длительное чувство насыщения, что подходит худеющим людям. Состав данного блюда имеет оптимальный баланс всех полезных веществ, микроэлементов и витаминов. Благодаря своему составу, данный продукт улучшает общее состояние организма и нормализует работу пищеварительной системы. Данный продукт необходимо включать в рацион часто болеющих и слабых детей. Сварить овсяный кисель можно легко и быстро.

Для этого берется:

  • 1 л молока;
  • 100 гр. хлопьев;
  • 1,5 стакана сахара;
  • 30 гр. сливочного масла.

Хлопья необходимо поджарить в духовке. Затем в молоко, доведенное до кипения, добавляют хлопья и сахар. Для вкуса можно добавить мед, орехи и сухофрукты. Массу необходимо варить около 5 мин, не забывая при этом ее постоянно помешивать. Сваренную смесь разливают по чашкам. Употреблять кисель рекомендуется в теплом виде.

Простой рецепт овсяного киселя из геркулеса

Употреблять кисель для лечения хронического панкреатита необходимо в течении 3 месяцев. После приема напитка, употреблять пищу можно по истечении нескольких часов. В целях снижения веса, используют традиционные рецепты. Готовить напиток необходимо только из натуральных продуктов хорошего качества. Приготовление этого рецепта очень похоже на рецепт Изотова, разница в ингредиенте для брожения.


Для начала, необходимо подготовить такие ингредиенты:

  • 1 стакан геркулеса;
  • 0,5 л воды;
  • 1 ломтик ржаного хлеба;
  • Щепотка соли;
  • 2 ч. л. меда и сахара.

Геркулес засыпают в банку и заливают водой. После добавляют хлеб и прикрывают крышкой. Банку со смесью помещают в теплое и темное место на несколько дней. После брожения, полученную смесь перетирают через мелкое сито. Полученную субстанцию используют для приготовления напитка. Для придания вкуса напитку, добавляют свежие фрукты и ягоды.

Кисель Изотова (видео)

Подведя итог, можно смело заявить о том, что кисель из овса является очень полезным напитком. Готовить кисель можно по любому рецепту, хоть то бабушкин или современный способ. Его уникальный состав делает это блюдо незаменимым при заболеваниях желудка, сердца и сосудов. Правильно приготовленный кисель помогает избавиться от токсинов и вредных веществ. Овсяный кисель насыщает организм витаминами и минералами, которые придают жизненную энергию. Многие диетологи рекомендуют включать в свой рацион данный напиток в профилактических целях. Многочисленные исследования показали, что овсянка отличное средство в борьбе со злокачественными образованиями. Для приготовления полезного киселя, необходимо сделать закваску, подробный рецепт которой описан выше. Организм человека в условиях плохой экологии, влиянии негативных факторов требует дополнительной помощи. Регулярное употребление овсяного киселя поможет организму противостоять ежедневным негативным влияниям.

Для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта довольно широко применяется овес. При помощи овса можно лечить и болезни поджелудочной железы. Своими целебными свойствами этот ценный продукт обязан своему особому составу:

  • процентная доля крахмала в овсе составляет 60%;
  • соотношение жира не превышает 5-8%;
  • в продукте содержатся витамины и минералы, способствующие поддержанию иммунной системы на должном уровне даже в период обострения панкреатита.

Поэтому существует множество народных средств для лечения панкреатита, основанных на овсе.

При осложненных формах заболевания поджелудочной железы народные средства рекомендуется применять в комплексе с медикаментозной терапией.

Показано употребление в пищу киселей, каш и отваров, в процессе приготовления которых использовался овес.

Но прежде чем начать подобное лечение, необходимо выяснить, в каких конкретно случаях подобная методика может принести пользу.

Когда человека мучают резкие опоясывающие боли в верней части живота, то это первый признак воспалительного процесса в поджелудочной железе. Боль может иррагировать в спину. Панкреатит очень похож на язвенную болезнь желудка, но при ней боли сопровождаются отрыжкой и изжогой.

Овсяное молоко

Наиболее положительный эффект при лечении панкреатита овсом дает овсяное молоко. Вот его способ приготовления:

  • берется овес в шелухе — 100 грамм продукта на 1 литр воды;
  • если овса под рукой нет можно использовать цельную крупу;
  • овес хорошо промыть и варить в течение 1 часа на медленном огне;
  • за 15 минут до готовности продукт растолочь в однородную массу и опять вернуть на огонь;
  • когда время выйдет отвар следует процедить.

В результате получится жидкость белого цвета — это и есть молочко овса. Употреблять его следует по 100 мл 3 раза в день перед приемом пищи. Хранится полученное питье в холодильнике в течение двух суток.

Как приготовить отвар из овса при панкреатите

Отвар из овса

Овсяный отвар хорошо помогает при заболеваниях поджелудочной железы, а готовить его очень легко:

  • необходимо взять 1 кг зерен овса и залить их водой;
  • миску с зернами накрыть марлей и убрать в теплое место;
  • через двое суток зерна должны прорасти, их промывают и растирают в муку;
  • 10-15 граммов полученной муки заливают 1/3 стакана воды и хорошо перемешивают;
  • в кашицу добавляют воду, доводят до кипения и настаивают 30 минут.

Это лекарство нужно принимать только свежим, за полчаса да еды.

Овсяный кисель

Не менее полезен и кисель из овса. Его пьют по половине стакана 3 раза в день до еды. Очень важно тщательно обработать зерна перед приготовлением киселя. Это не простая прихоть, от качества зерен зависит эффективность приготовленного средства. Способов приготовления киселя существует несколько. Один из них — это кисель, сваренный на водяной бане:

  • 1 стакан овса залить 1 литром кипяченой воды;
  • поставить на огонь и варить в течение 30 минут;
  • массу остудить.

Все, кисель готов. Остывший состав можно принимать пред едой 4 раза в сутки.

Овес на молоке

Овсяный отвар для лечения панкреатита можно приготовить на основе молока:

  • 250 грамм овса нужно залить 1 литром кипятка;
  • полученную смесь до загустения варить на медленном огне;
  • в густую массу добавить 500 мл молока и кипятить 20 минут.

Все вышеупомянутые способы помогают побороть различные заболевания поджелудочной железы. Рецепты можно чередовать, а можно выбрать один, наиболее приемлемый. Навредить нельзя, так как лечение панкреатита овсом почти не имеет противопоказаний.

Подобные отвары можно принимать при затихании симптомов воспалительного процесса в поджелудочной железе, а начинать можно уже с первых дней улучшения. Если же пациент испытывает острые болевые ощущения, то отвары из овса принимать нельзя.

Полезные свойства напитка

Высокое содержание аминокислот ускоряет процесс пищеварения. В результате этого происходит разгрузка поджелудочной железы. Тот процент жира, который находится в овсе очень легко усваивается, поэтому отвар можно применять при панкреатите безбоязненно.

Большое количество антиоксидантов, находящихся в овсе, снижает которой слишком яркие бывают, и улучшает общее состояние больного.

Доподлинно известно, что главным разрушителем щитовидной железы признаны протеолитические ферменты, а овес способен купировать их агрессивное воздействие.

Еще немного рецептов из овса и способы употребления

Рецепт № 1

Если болезнь началась совсем недавно, то можно попробовать вот такой рецепт:

Одну чайную ложку тщательно перемолотого овса залить 200 мл кипяченой воды и поставить для дальнейшей обработки на слабый огонь. Смесь греется на огне в течение 30 минут без кипячения. Состав должен остыть естественным образом, после чего его можно употреблять.

Принимать его следует только в теплом и свежем виде, один раз утром натощак. На ранних стадиях панкреатита и для его профилактики этот рецепт весьма действенный.

Рецепт № 2

Если терапия панкреатита находится в самой активной стадии, то рекомендуется использовать более густой отвар овса. Для его приготовления используется мука, полученная после помола проростков овса. Одну столовую ложку овсяной муки заливают 250 мл крутого кипятка и кипятят ее в течение двух минут.

Полученный отвар настаивается 1 час. Как и в предыдущем случае, употреблять его можно будет только теплым и свежим перед приемом пищи. Отвар выпивается весь сразу небольшими глотками, он поможет предотвратить воспалительный процесс в пищеварительном тракте.

Рецепт № 3

Когда болезнь начинает отступать, но лечение еще продолжается, процесс выздоровления можно немного ускорить. Для этого нужно использовать цельный и не пророщенный овес. Злак в объеме 3 больших стаканов следует хорошо промыть и залить водой в количестве 3 литров. Емкость с овсом ставят на огонь и в течение 3 часов кипятят на слабом огне.

Когда отвар полностью готов, его следует сцедить и остудить. Питье можно хранить только в холодильнике и только в стеклянной посуде, закрытой крышкой. Перед тем, как отвар принимать, его нужно слегка подогреть. Одноразовая норма — 100 мл за час до приема пищи. Такой отвар не только уберет все последствия болезни, но и позволит немного укрепить иммунную систему организма.

К сожалению, очень часто лечение панкреатита начинается лишь тогда, когда заболевание уже достигло хронической стадии. Но и в этом случае при воспалении поджелудочной железы в виде отваров из овса обязательно даст положительный эффект. Но для приготовления целительного зелья в подобной ситуации рекомендуется использовать перемолотый овес.

Рецепт № 4

Одну чайную ложку овсяной муки нужно залить кипяченой водой в количестве 200 мл и варить в течение 30 минут на медленном огне. Одновременно с этим и в такой же пропорции готовится отвар из пустырника. Оба отвара нужно смешать, но только после того, как они остынут.

Такой настой следует применять в теплом виде и только большими глотками, делая между ними перерывы в одну минуту. Питье употребляется один раз в день непосредственно перед приемом пищи.

Овсяный кисель – старожил русской национальной кухни. С этим блюдом связано немало преданий и легенд, восходящих еще к временам монголо-татарского нашествия. Наверняка, он готовился и ранее, просто документальных свидетельств той древней поры не сохранилось.

Вконтакте

Многие взрослые наверняка вспомнят картинки из своего детства, когда бабушки кормили их овсяным киселём, рецепт которого, к сожалению, со временем стал менее популярен и подзабылся на фоне разнообразия всяких невиданных ранее продуктов он ушел далеко на «второй план». И совершенно напрасно – это натуральное народное блюдо не просто очень вкусное – оно обладает массой полезных свойств.

Иногда в литературе можно встретить термин «русский бальзам» — а ведь это ничто иное, как овсяный кисель, и это «звание» он получил по заслугам.

Состав, польза и вред овсяного киселя

Не нужно путать привычные всем плодово-ягодные кисели, изготавливаемые на основе картофельного крахмала, с их овсяным «старшим братом». Принцип приготовление «русского бальзама» — совершенно иной, основан на процессе брожения, происходящего в залитых водой размельченных овсяных зернах. А почему именно овес, а не другие злаки? Дело в том, что именно в овсе питательные вещества находятся в максимально оптимальной пропорции. Содержание белка в нем достигает 18 %, крахмала — до 40 %, жиры составляют 6 – 7 % от общей массы.

Польза понятна, а есть ли вред? А вреда то, как такого и нет, уважаемые читатели. Если только вы его переедите, и у вас будет болеть живот.

«Лечебный бальзам» В.К. Изотова

Когда заходит разговор об овсяном киселе, сразу же вспоминается имя Владимира Кирилловича Изотова, который не только предложил и запатентовал свой рецепт приготовления этого ценного блюда, но и провел тщательные научные исследования и обосновал все присущие киселю полезные качества.
Надо сказать, что Изотов, по профессии – врач-микробиолог, не только систематизировал все имеющиеся данные, но и испытал действие овсяного киселя на самом себе. Перенеся тяжелейшую форму клещевого энцефалита, он пришел к крайнему истощению организма, дестабилизации функций практически всех органов и систем, полному разбалансированию обменных процессов. То, что ему удалось преодолеть это состояние, вернуться к нормальной жизнедеятельности, Изотов связывает, в первую очередь, с волшебным действием овсяного киселя, который был включен в его ежедневный рацион . В итоге в 1992 году за разработку методики изготовления и лечебного использования этого продукта Изотовым был получен авторский патент. Сегодня этот метод взят на вооружение многими врачебными специалистами по всему миру.

Как приготовить овсяный кисель Изотова?

В домашних условиях приготовить его можно следующим образом:

  • Первый этап – брожение будущей кисельной смеси. Для этого необходимо прокипятить 3,5 литра воды, остудить до комнатной температуры и залить ею полкилограмма овсяных хлопьев или молотой овсяной крупы. Лучше всего для этого использовать стеклянную посуду, например, взять пятилитровую банку. Чтобы активизировать процесс брожения, туда же вливается 100 мл кефира или бифидока. Ни в коем случае нельзя использовать овсяные хлопья «быстрого приготовления» — должной реакции не произойдет, все продукты должны быть только натуральные. Емкость с приготовленной для брожения смесью плотно закупоривается крышкой, укутывается в ткань или бумагу (необходимые для процесса бактерии не любят солнечного света), и убирается в теплое место на двое суток. Нельзя забывать и о том, что чрезмерный нагрев тоже не принесет желаемого результата – вплотную к отопительным приборам ставить банку не следует.
  • Второй этап , фильтрация, проводится по завершению двухдневного брожения. Слишком перестаивать состав не надо – он может «перекислиться», потерять и вкусовые, и многие лечебные качества.

В качестве фильтра вполне можно использовать обычный кухонный дуршлаг, размеры его отверстий как нельзя лучше подходят для этой цели. Фильтрацию проводят в два захода. Первый – это свободное сцеживание жидкости в отдельную посуду безо всякого отжима. Она отставляется в сторону, а оставшаяся в дуршлаге масса тщательно промывается холодной чистой водой. Делать это необходимо в несколько приемов, слегка отжимая кашеобразную массу. Общее количество воды для промывки – около двух литров.

Большее количество использовать не надо – потеряется смысл процедуры, кисель станет слишком жидким (как не вспомнить русскую поговорку о слишком дальнем родстве — «седьмая вода на киселе»).

Можно смешать отфильтрованную жидкость от первого и второго захода и использовать ее совместно. Во врачебной практике применяется ее раздельное использование. Так, изначально отделенный состав имеет гораздо большую насыщенность, и применяется при лечении гастродуоденитов с пониженной кислотностью. Жидкость, полученная после промывки, рекомендуется страдающим заболеванием желудка с нормальной секрецией.

В любом случае, жидкость ставится на отстой на 10 — 12 часов, за это время на дне образуется мутный осадок, который с помощью трубки-сифона отделяется от жидкой субстанции.
Что получается в итоге? Жидкость – это готовый полуфабрикат для варки киселя . Поставив необходимое количество на огонь и постоянно помешивая ее, в итоге получаем готовое густое блюдо, которое можно после остужения употреблять в пищу. На завершающем этапе варки можно добавить соль или сахар по вкусу, сливочное или какое-нибудь растительное масло.

Все об имбирном чае для похудения по этой ссылке: .

Не спешите выбрасывать

Отфильтрованный осадок ни в коем случае не выбрасываем – это концентрат для хранения (до 3 недель) и быстрого приготовления киселя.

Несколько столовых ложек (5-10) на пол-литра воды – и можно ставить на огонь для получения готового блюда. Кроме того, этот концентрат используют для очередной закваски – полноценный процесс брожения ускорится.

Теперь вы знаете как сварить овсяный кисель по методу Изотова.

Народные рецепты

Говорить о значительной разнице в технологии производства овсяного киселя не приходится. Отличие, в основном, в методе первичной закваски. Понятно, что у наших предков ни кефира, ни, тем более, бифидока быть не могло, поэтому им ничего не оставалась, как готовить овсяный кисель с использованием естественной закваски. Для ее ускорения зачастую добавляли кусочек ржаного хлеба или ложку-другую простокваши или сметаны.
Сейчас можно прочесть еще массу придуманных способов приготовления овсяного киселя из хлопьев с добавлением молока, крахмала, дрожжей, с перетиранием массы через мелкое сито, но это, видимо, производные, суррогатные методы, лишь отдаленно напоминающие классические русские рецепты. В идеале стоит воспользоваться проверенным народным способом, лишь слегка усовершенствованным Изотовым.

Овсяный кисель для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы и не только. Как правильно приготовить лекарственный кисель Изотова и Момотова?

Процесс изготовления требует некоторых навыков и значительного времени, но результат стоит ожидания. Поделимся пошаговыми инструкциями приготовления овсяного киселя.

Овсяный кисель: польза и противопоказания

Овсяные зерна с давних времен использовались в приготовлении истинно русских блюд: каш, супов, лепешек, хлебцев. Овсяный занимает особое место в русской кухне.

Сытное плотное блюдо было доступно беднякам. О нем есть даже упоминание в знаменитом своде правил и наставлений для всякого христианина — «Домострое».

Овсяный кисель считается русским изобретением в кулинарном искусстве приготовления пищи. Полезные качества блюда и способность вылечивать многие заболевания привлекли к овсяному киселю пристальное внимание медиков всего мира.

Чем же полезен овсяный кисель?

  • Овсяные зерна — полноценная и сбалансированная еда. Содержание необходимых веществ для нормального физиологического состояния человеческого организма находится в оптимальном соотношении: белки — 18%, сложные углеводы в виде крахмала — немного больше 40%, жиры — 7%.
  • Кисель содержит комплекс витаминов и минералов, которые хорошо усваиваются организмом: витамин А, витамины группы В (В1, В2, В3, В6, В9), витамин F, витамин Е. По содержанию фосфора, калия и магния овсяный кисель может посоревноваться с другими зерновыми продуктами.
  • Крахмалистые вещества киселя обволакивают воспаленную слизистую желудка, снимают воспаление и боль.
  • Кисель из «Геркулеса» выводит шлаки, нормализует обменные процессы, приводит в баланс микрофлору кишечника.


Овсяные зерна — кладезь витаминов и минералов

При каких заболеваниях следует употреблять кисель из овса

Овсяный — универсальное лекарство. Трудно даже сказать при каких заболеваниях этот напиток не используют. Врачи рекомендуют питаться киселем из овсянки при следующих патологиях:

  • болезнях желудочно-кишечного тракта
  • воспалении двенадцатиперстной кишки и поджелудочной железы
  • сердечно-сосудистых заболеваниях
  • аллергии
  • воспалении мочевыводящих путей
  • застое желчи и болезнях печени
  • ожирении всех степеней
  • ослабленном иммунитете

Кому вреден овсяной кисель?

Действие природного лекарства изучается уже долгие годы. Удивительно, но противопоказаний к употреблению киселя из овсянки практически не существует. Можно отметить несколько факторов, которые следует назвать, скорее, как предостережениями при лечении овсяным киселем.

  • Индивидуальная непереносимость овсяных хлопьев.
  • Переедание киселя может вызвать боли в области желудка. Кисель — очень сытное блюдо, много его не съешь. Но, это иногда бывает, в основном, у любителей быстрого похудения. Фанаты тонкой талии могут пострадать, съедая большие порции киселя.
  • Овсяным киселем лучше всего завтракать. Так как блюдо придает бодрость, не следует употреблять на ночь.


Овсяный кисель Изотова: польза и вред

  • Уникальный лечебный кисель из овса запатентован русским врачом, кандидатом медицинских наук Владимиром Изотовым. Теперь этот лечебный эликсир здоровья знает весь мир. С помощью уникальной рецептуры на основе заквашенного зерна овса можно не только избегнуть многих болезней, но и вылечить их.
  • Рецепт излечивания болезней с помощью чудодейственного киселя доктор Изотов испробовал на себе. В течение 8 лет регулярного употребления напитка он избавился от множества болезней, подкосивших его организм после перенесенного энцефалита. Причем, прием многочисленных медикаментов вызвал лекарственную аллергию.
  • Тогда врач был вынужден обратиться к старинным народным лекарствам. Овсяный кисель по оригинальному русскому рецепту был взят за основу и оказался панацеей от множества болезней. Было доказано, лекарство, приготовленное на закваске из зерен овса, оказывает оздоравливающее действие на организм.


Полезные свойства овсяного киселя по доктору Изотову:

  • восстановление иммунитета, выносливости и защитных функций организма
  • положительное воздействие на весь пищеварительный тракт и поджелудочную железу
  • нормализация процессов метаболизма, устранение запоров и очищение
  • благоприятное воздействие на сердечную мышцу
  • гепатопротекторные функции
  • оздоравливающее воздействие на организм в целом: прилив энергии, замедление процессов старения, восстановление психоэмоционального состояния

Доктор Изотов настаивает на том, что чудодейственный , приготовленный по его рецептуре, не имеет противопоказаний. Кисель могут принимать все без возрастного ограничения в качестве лекарства и как профилактическое средство от многих болезней.

Как готовить овсяный кисель Изотова для лечения гастрита и ЖКТ: пошаговый рецепт



Кисель по Изотову

Чтобы правильно приготовить кисель из овса по Изотову, следует соблюдать многие нюансы изготовления. Не следует отклоняться от оригинальной рецептуры, предложенной врачом — это главное условие для получения истинно лечебного напитка.

Процесс приготовления лекарства занимает от 3 до 5 дней и требует определенных навыков. Рассмотрим подробно все этапы приготовления киселя из овсянки.

Этапы приготовления овсяного киселя по Изотову:

  • заквашивание овсяного зерна
  • отцеживание и выстаивание фильтратов
  • отделение кисельной закваски

Ингредиенты для овсяного киселя:

  • овсяные хлопья «Геркулес» — 300 г
  • дробленые зерна овса — 8-10 столовых ложек
  • кефир — 100 г (впоследствии можно использовать 2 столовые ложки готовой кисельной закваски)
  • вода очищенная или кипяченая


  • 1 Этап : В чистую 3-х литровую банку высыпают овсяные хлопья, добавляют измельченный овес. Дробленое зерно улучшает процесс брожения. Присутствие его желательно, но не обязательно, можно обойтись и просто овсяными хлопьями.
  • Раздробить зерна можно с помощью электрической кофемолки или ручной мельницы. В банку наливают приблизительно 1,5 л теплой очищенной воды. Содержимое перемешивают деревянной ложкой. Добавляют кефир или кисельную закваску. Доливают теплой водой до «плечиков» банки.
  • Еще раз перемешивают, закрывают крышкой. Банку ставят в теплое затемненное место для брожения на 2-3 дня. Сигналом того, что процесс брожения набрал силу, служит поднятие овсяной гущи наверх. Затягивать процесс брожения не стоит, так как передержанная закваска становится невкусной.

ВАЖНО: Не следует заливать содержимое банки до горлышка. В процессе брожения выделяются газы, которые могут сорвать крышку. Совет: вместо крышки на горлышко банки можно натянуть резиновую медицинскую перчатку, как при приготовлении домашнего вина.



  • 2 Этап : Перемешивают банку с перебродившим овсом и процеживают жидкую субстанцию в чистую трехлитровую банку через дуршлаг, но лучше через сито. Отцеженный фильтрат называется «кислым».
  • Овсяную гущу промывают 2 л очищенной или кипяченой воды комнатной температуры. Воду наливают в сито с перебродившей овсяной кашицей, перемешивая ее деревянной ложкой.
  • Полученный фильтрат переливают в чистую трехлитровую банку. Эта жидкость будет называться — фильтрат с низкой кислотностью. Кислый и фильтрат с низкой кислотностью выдерживают еще 15-18 часов в затемненном месте.

Оставшуюся овсяную кашицу не выбрасывают, а используют:

  • в качестве корма домашним питомцам
  • для приготовления каши
  • добавляют в тесто для выпечки печенья, лепешек, хлебцев


  • 3 Этап : По прошествии положенного времени в банках с фильтратом образуются два слоя: нижний — белый с вязкой консистенцией и верхний — прозрачный желтовато-белый со слегка кислым запахом. Аккуратно сливают прозрачную жидкость, оставляя белый слой — концентрат для овсяного киселя.
  • Со второй банкой поступают аналогично: выливают верхнюю часть, оставляя белый осадок. Полученный концентрат из двух банок сливают в одну емкость. Из такой порции получается приблизительно 800 мл овсяного концентрата. Этого количества хватает на приготовление овсяного киселя на неделю.
  • Заготовку следует хранить в холодильнике не более 10 дней. Полученный концентрат рекомендуется использовать в качестве закваски для следующей порции овсянки. Верхний жидкий слой можно не выливать, а использовать как квас в окрошках и летних холодных супах.


Как приготовить кисель Изотова?

  1. Доводят до кипения 500 мл воды.
  2. В стакан наливают 100 мл кисельного концентрата и разводят немного водой.
  3. В кипящую воду выливают концентрат и помешивая, доводят консистенцию киселя до требуемой. Кисель варят 2-3 минуты.
  • Овсяный кисель Изотова рекомендуется употреблять утром в качестве завтрака в теплом виде. В кисель для вкуса можно добавлять сливочное, льняное, подсолнечное, облепиховое, кунжутное масла. Орехи, изюм, курага и мед будут прекрасным дополнением к овсяному завтраку.
  • По рекомендации доктора Изотова кисель следует съедать с кусочком ржаного хлеба (если нет противопоказаний) и сливочным маслом.
  • Кисель Изотова помогает при различных пищеварительных расстройствах и воспалениях, с пониженной и повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите. Кисель из овсянки рекомендуется принимать регулярно в течение длительного времени до полного вылечивания заболевания.

ВАЖНО: Овсяный концентрат можно использовать не только для приготовления киселя. Это прекрасный загуститель для приготовления овощных и мясных подлив. Полезно и вкусно!

Овсяный кисель из геркулеса Момотова: пошаговый рецепт



Кисель из овсянки Момотова

Кисель из овсяных хлопьев Изотова и Момотова не имеют принципиальных отличий. Русский врач-инфекционист Момотов лишь немного модернизировал оригинальный рецепт.

Пытаясь вылечить хронический панкреатит всевозможными лекарствами, врач Момотов окончательно разуверился в таблетках и обратился к народным рецептам. Кисель из скисшей овсянки помог победить болезнь и вернуть силы.

Состав продуктов для киселя Момотова

  • мелкие овсяные хлопья — 300 г
  • крупные овсяные хлопья — 4 столовые ложки
  • биокефир — 80 мл
  • очищенная или кипяченая вода

Приготовление овсяного киселя Момотова

  1. Чистую трехлитровую банку заполняют на 1\3 (300 г) овсяными хлопьями мелкой фракции.
  2. Добавляют 4 столовых ложки овсяных хлопьев крупной фракции.
  3. В банку наливают 80 мл биокефира (1\3 стакана).
  4. Смесь заливают теплой водой по «плечики» банки и перемешивают деревянной ложкой.
  5. Закрывают крышкой и выстаивают в теплом месте 2 суток.
  6. Перебродившую массу размешивают и процеживают через сито. Полученный раствор считается фильтратом с высокой кислотностью.
  7. Оставшийся осадок на сите промывают 2 литрами воды. Отфильтрованная жидкость с осадка считается фильтратом с низкой кислотностью.


Как заваривать кисель Момотова?

  • При повышенной кислотности желудка и панкреатите : фильтрат с низкой кислотностью наливают в кастрюльку, доводят до кипения и кипятят 2-3 минуты.
  • При пониженной секреции желудка : фильтрат с высокой кислотностью варят на огне до кипения. Кипятят 2-3 минуты и выключают.
  • Пьют кисель небольшими глотками в течение дня.

Кисель Изотова отличается от рецепта Момотова только вкусовыми качествами, но не по составу и лечебным свойствам.

Овсяный кисель Момотова имеет кисловатый вкус, тогда как напиток Изотова характеризуется нейтральным вкусом, немного напоминающий свежий творог.

Овсяный сквашенный кисель неоднократно подвергался микробиологическому исследованию. Ученые вынесли вердикт: кисель из овсянки, несмотря на длительное приготовление, абсолютно безвреден по микробиологическим показателям.

Более того — овсяное лекарство следует использовать в качестве пищи при заболеваниях ЖКТ, панкреатите, диабете, сердечных недомоганиях и других болезнях.

Видео рецепт приготовления овсяного киселя Момотова

Овсяный кисель: рецепт при панкреатите

  • Панкреатит — тяжелое воспалительное заболевание поджелудочной железы, которое может преследовать больного в течение всей жизни. Постоянные обострения, жесткие диеты, медикаментозное лечение — болезнь постоянно держит своего хозяина в «ежовых рукавицах».
  • Кисель из перекисшего овсяного зерна по Изотову и Момотову обладает чудодейственным свойством излечения воспаления поджелудочной железы. Об этом свидетельствуют многочисленные отзывы людей, победивших болезнь. Но главное — исцеление самих создателей этого лекарства — врачей Изотова и Момотова.
  • Натуральное лекарство снижает риск возникновения приступов в хронической фазе заболевания, а в острой — оказывает мягкое обволакивающее действие, снимает болевые приступы и улучшает качество жизни пациента.

ВАЖНО: Следует помнить: острые стадии заболевания необходимо лечить, используя вязкий концентрат киселя по рецепту Изотова или пользоваться фильтратом низкой кислотности по рецепту Момотова.

Как приготовить кисель для лечения подробно указано в статье. Дадим лишь некоторые рекомендации по употреблению киселя для лечения панкреатита.

  • Для лечения хронического панкреатита следует употреблять овсяный кисель в течение не менее 3 месяцев.
  • Запрещается использовать кислый фильтрат для приготовления киселя, чтобы не спровоцировать обострение.
  • Кисель рекомендуется употреблять утром в теплом виде, последующий прием пищи возможен лишь через 3 часа.

Овсяный кисель для похудения: рецепт



  • Кисель из овсянки — вариант диетического питания для похудения. Блюдо считается малокалорийным: в 100 г киселя содержится всего 80 ккал, тогда как традиционная овсяная намного превышает калорийность: на 100 г крупы приходится 389 ккал. Завтракать киселем из овсянки — значит сытно и полезно насытить свой организм полезными веществами, употребляя незначительное количество калорий.
  • Использовать кисель можно и в течение дня: по 50 мл каждые три часа. Его хорошо использовать в качестве перекуса и даже заменить один прием пищи. За два часа до сна не рекомендуется принимать овсяный кисель во избежание бессонницы, так как напиток «пробуждает» организм и является энергетическим коктейлем.
  • В целях похудения используют традиционные рецепты приготовления киселя Изотова и Момотова. Они особенно хороши для тех, кто кроме желания похудеть, имеют проблемы со здоровьем желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Существуют и упрощенные рецепты приготовления киселя для похудения.

Рецепт №1

Стакан овсяных хлопьев с ночи замачивают 2 стаканами теплой воды. Утром полученную массу процеживают и доводят до кипения. Кисель заправляют по вкусу: маслом, солью, медом, корицей, ванилью, орешками, изюмом, ягодами или кусочками фруктов.

Менее калорийные варианты киселя — не заправлять кисель. Правда это не так вкусно, но похудение требует жертв.



Рецепт №2

  • 100 г овсяных хлопьев (половину стакана) заливают на ночь 2 стаканами молока.
  • Утром процеживают овсяную массу и варят из жидкой фракции кисель.
  • По желанию добавляют компоненты, улучшающие вкус киселя.

Очищающий кисель для плоского живота

Существует мнение, что регулярное употребление овсяного киселя помогает убрать лишние килограммы с живота и бедер. Чудодейственный эликсир ускоряет метаболизм, выводит шлаки и благотворно отражается на коже.

Понятно, что употребление одного киселя не решит проблему обвисшего живота. Но, совмещение физической нагрузки с овсяной делает чудеса: постепенно фигура становится стройной и лишние сантиметры уходят с живота.

Как сварить твердый овсяный кисель?



Твердый кисель, приготовленный в формочках, готовили издревле на Руси. Предлагаем древний монастырский рецепт приготовления такого киселя.

  1. Стакан овсяных хлопьев замачивают на сутки 2-3 стаканами теплой воды.
  2. Овсянку процеживают через сито.
  3. Полученную жидкую фракцию уваривают на медленном огне до загустения.
  4. Добавляют по вкусу соль, сахар и сливочное масло.
  5. разливают по формочкам.
  6. Подают с молоком, ржаным хлебом и медом.

Можно ли в пост кисель овсяной?



Овсяный кисель — незаменимое блюдо в пост
  • С давних времен кисели ели в постные дни. Именно ели, а не пили, так как пресные зерновые кисели были традиционной сытной едой на завтрак, а часто — и в обед и на ужин. Для улучшения вкуса в кисель добавляли подсолнечное или льняное масло и ели с ржаным хлебом.
  • Древний свод правил — «Домострой» дает рекомендации по мучным блюдам на Великий пост: «…блины да луковники, да левашники, да пироги подовые с маком, да кисели, и сладкие и пресные».
  • Овсяный кисель считается полезным блюдом во время поста, которое разнообразит постный рацион во время воздержания отдельных продуктов питания и духовного очищения.


5 причин пить овсяной кисель

  1. Регулярное употребление овсяного киселя — это здоровое питание, в котором содержится оптимальный баланс питательных веществ, витаминов и необходимых минералов.
  2. Витамины группы В, А, Е, содержащиеся в киселе, благоприятно отражаются на коже: улучшается цвет лица, кожный покров выравнивается и становится мягче. Волосы приобретают здоровый блеск, укрепляется их структура.
  3. С помощью овсяного киселя можно наладить метаболизм в организме и стать стройнее. Специалисты многих используют овсяной кисель для похудения.
  4. Продлить молодость и предотвратить старение — еще одна веская причина для включения киселя из овсянки в рацион.
  5. Овсяный помогает предотвратить многие заболевания, а для заболеваний пищеварительного тракта — это не только продукт питания, но и лекарство.

Как приготовить закваску для овсяного киселя, видео

Как сварить овсяный кисель, видео

Читайте также…

применение для похудения и здоровья

Овсяный кисель для желудка используется на протяжении веков. Помогает лечить гастриты и язвенные поражения пищеварительной системы. Кроме того, это средство отлично справляется с патологиями печени и почек. На сегодняшний день существует довольно много способов приготовления этого чудодейственного напитка, что позволяет каждому человеку выбрать наиболее оптимальный вариант.

Влияние желе на желудок

Кисель из овсяных хлопьев очень полезен для желудка и всех других органов пищеварительной системы.Специалисты выделяют следующие свойства этого уникального продукта:

  1. Овсяный кисель прекрасно очищает организм от токсических веществ и других вредных продуктов, которые накапливаются годами. Подобный эффект достигается за счет достаточного количества витаминов.
  2. Благодаря наличию в составе киселя питательных веществ, он способствует насыщению организма необходимыми веществами, что положительно сказывается на работе органов пищеварения и укреплении иммунитета.
  3. Очень полезно употреблять кисель при воспалении и язве желудка. Этот продукт способствует снижению кислотности, что улучшает обмен веществ, обеззараживает пищу и ускоряет переваривание пищи.
  4. Этот продукт отлично подходит для людей с избыточным или недостаточным весом. Дело в том, что холодец содержит много калорий и полезных веществ одновременно. Благодаря этому человек быстро наедается, насыщая организм необходимыми элементами.

Кроме того, овсяный кисель помогает уменьшить ощущение тяжести в желудке.С помощью этого продукта удается быстро наладить стул, ведь он предотвращает запоры и эффективно справляется с диареей.

Показания к применению желе

Овсяный кисель для желудка можно употреблять всем – и детям, и взрослым. Этот продукт прекрасно усваивается организмом. Людям, имеющим хронические заболевания, обязательно следует включить в свой рацион овсяный кисель.

Показаниями к применению данного продукта являются следующие нарушения в системе пищеварения:

  • истощение;
  • дефицит ферментов поджелудочной железы;
  • гастрит;
  • язва желудка;
  • дисбиоз;
  • расстройства кишечника;
  • панкреатит;
  • холецистит;
  • жировой гепатоз печени.

Эффективные рецепты

Существует немало полезных рецептов, по которым можно приготовить полезный напиток. Чтобы получить овсяный кисель, нужно взять 0,5 кг хлопьев, залить 3 л кипятка и оставить на ночь. Утром процедить состав. В этом случае овсянку необходимо отжать, чтобы улучшить отхождение слизи. Отфильтрованную жидкость можно использовать для полоскания.

Полученный раствор оставить отстаиваться на несколько часов, затем снова процедить.Через определенное время вверху образуется слой воды, который необходимо поместить в отдельную емкость.

Нагрейте оставшуюся основу, все время помешивая. По мере варки состав будет все больше и больше густеть. В этот момент рекомендуется слить слитую воду в емкость. На приготовление уходит буквально 5 минут. При этом состав не должен кипеть, так как погибнут полезные элементы.

Овсяный кисель можно сделать еще проще. Для этого возьмите 4 стакана овсяных хлопьев и добавьте 8 стаканов воды.Оставьте состав настаиваться до вечера, затем встряхните и процедите. Полученную воду прокипятить на медленном огне несколько минут. Если пища станет слишком густой, можно добавить в нее немного воды и разогреть в течение 10 минут.

Если у вас нет времени, вы можете приготовить овсяный кисель всего за 45 минут. Для этого достаточно 200 г овсяных хлопьев засыпать 1 л воды и варить 35 минут. После этого процеживаем, а остатки овсяных хлопьев протираем через сито. Полученную массу добавить в бульон и довести до кипения.При желании можно добавить небольшое количество соли.

Однако одним из самых полезных рецептов овсяного киселя является продукт, приготовленный по Изотову. Этот вирусолог разработал уникальный метод производства, основанный на древних традициях. Полученный продукт идеален для лечения органов пищеварительной системы. С помощью такого киселя можно легко справиться с язвенной болезнью.

Конечно, этот напиток готовится долго, однако благодаря его употреблению удается добиться максимального эффекта.Итак, чтобы приготовить овсяный кисель по Изотову, нужно пройти следующие этапы:

  1. Ферментация. Доведите до кипения 3,5 литра воды, затем охладите ее до 30 градусов и поместите в 5-литровую банку. Добавьте туда 0,5 кг овсяных хлопьев и 125 мл кефира, чтобы получилась закваска. Накройте емкость крышкой, укутайте и оставьте. Чтобы ускорить процесс брожения, банку нужно поставить в теплое место — например, возле батареи отопления. Лучше всего кашу смешать с измельченными овсяными хлопьями – на это уйдет около 10 ст.

Этот этап занимает до 2 дней. Пузырьки и расслоение состава помогут определить готовность. Важно своевременно остановить этот процесс – слишком длительное брожение негативно скажется на вкусовых качествах продукта.


Чтобы справиться с заболеваниями желудка и других органов пищеварительной системы, этот напиток нужно употреблять каждый день, заменяя им завтрак.

Противопоказания

Овсяный кисель относится к разряду тех редких продуктов, которые не имеют абсолютно никаких противопоказаний.Единственным ограничением является переедание, ведь чрезмерное употребление любого продукта может нанести вред. Поэтому при включении овсяного киселя в свой ежедневный рацион следует помнить о чувстве меры.

Овсяный кисель

можно с уверенностью назвать чудо-продуктом. С помощью этого средства удается наладить процесс пищеварения, восстановить нормальный стул, устранить проявления гастрита и язвенной болезни. Главное, строго придерживаться рекомендаций по приготовлению этого напитка.Чтобы не навредить своему желудку, перед применением этого средства следует проконсультироваться с врачом.

Вы слышали о Кисельной Слободе в Москве? Сегодня на его месте находится Большой Кисельный переулок, а в давние времена здесь жили повара-кисельники — предшественники тех добрых людей, которые жарили для нас на улицах сосиски и разливали молочный коктейль. На Руси кисель готовили на все случаи жизни: на сытный обед — горячим, с маслом и хлебом, по праздникам — холодным и сладким, с медом и ягодами.А на похороны — с изюмом. Сегодня овсяное чудо снова в моде – представить здоровую еду по-русски без чашечки зернового киселя просто невозможно.

Русский бальзам

Кисель — настоящий напиток детства. Наши мамы готовили его из свежих фруктов-ягод или разноцветных брикетов — клубники, смородины, черники… А вот сладкие морсы появились только в 20 веке, а вот овсяный кисель, рецепты и всевозможные его вариации которого мы здесь и рассмотрим , было гораздо раньше.

Литературная история овсяного лакомства начинается с «Повести временных лет», где белгородцы, осажденные печенегами, спасались с помощью обыкновенного овса. Измученные голодом русские, отчаявшиеся дождаться помощи от властей, уже были готовы сдаться, но один мудрый дед подсказал выход. Соберите с каждого двора по горсти овса, пшеницы или отрубей, сварите кисель и опустите его в городские колодцы.

На следующий день парламентариев вызвали в Белгород и сказали — мол, нечего вам делать, господа добрые, стоять под нашими стенами.Даже если вы проживете здесь 10 лет, нам все равно, нас сама Матушка-Земля кормит, и не чем угодно, а овсяным киселем. Печенеги попробовали питательную похлебку из колодца, озадачились и пошли домой. Вот так мудрость старца и доверчивость печенегов послужили причиной спасения Белгорода.

И вот на Руси на протяжении многих веков кисель оставался излюбленным блюдом всех славянских народов — и будничным, и праздничным. Европейцы тоже узнали о пользе киселя и назвали его русским бальзамом.А на Русском Севере кисель называли словом «выгнали»: тарелка жидкой овсянки означала, что гостю пора закругляться. Так что печенегов проводили по всем правилам!

Целебные свойства овсяного киселя

Овсяный кисель, польза и противопоказания которого воспеты веками, является уникальным напитком. Мало того, что сам кисель обладает целым комплексом лечебных свойств, так еще и овсянка добавляет ему своей силы.Что вылечит-вылечит хороший овсяный кисель?

  • Люди знают много метелок для тела, которые выметают все шлаки (свекольник, обычная овсянка), но кисель этой серии — настоящий пылесос с аквафильтром. Все остатки вредной пищи, тяжелые металлы, вредные газы, которые мы поглощаем каждый день, уходят благодаря одной чашке этого древнего напитка.
  • Регулярный стул — один из самых приятных эффектов желе. Благодаря жидкой овсянке нормализуется обмен веществ, кишечник работает как часы, и вам больше не нужно переживать, что один маленький бутерброд превратится в целый килограмм на талии.
  • Благодаря своему уникальному составу — витамины группы В, магний с медью и фосфором — чудо-продукт укрепляет сосуды и нервы, помогает справиться со стрессом, хорошо выспаться и почувствовать себя счастливым здоровым человеком.
  • Кисель очень питательный — овсяный завтрак позволит легко продержаться до обеда и сэкономить силы — все благодаря длинным углеводам.
  • Для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта овсяный кисель – настоящее спасение. Мягко обволакивает слизистую, способствует заживлению мелких язв, нормализует выработку желудочного сока и снимает боль.

Рецепт стройности из глубины веков

Помогает ли овсяный кисель для похудения и чем он лучше овсянки? На женских форумах неустанно делятся опытом приготовления и употребления русского бальзама. О пользе овса для похудения знают все, но ежедневное обертывание чистой овсянкой быстро надоедает. Будь то желе – его можно пить в любое время, брать на работу в термосе, добавлять фрукты и ягоды и готовить вкусные и необычные овсяные смузи.

Важно понимать, что зерновой кисель не является специальным средством для похудения и монодиета на его основе не придумана. А вот сбросить несколько килограммов, избавиться от отеков, очистить кожу и освежиться можно с помощью овсяного коктейля.

Благодаря очищающему эффекту кисель помогает вернуть коже чистый и ровный цвет, его мочегонные свойства выгоняют лишнюю воду, здоровый кишечник позволяет чувствовать себя всегда легко и бодро. Кроме того, этот зерновой напиток очень питателен и прекрасно заменит вам офисные перекусы.А без лишних сладостей и вафель к чаю и килограммам некуда.

В чем уникальность овсяного киселя Изотова?

За всю свою историю русский бальзам практически не претерпел изменений. А что нового можно приготовить из овса и воды, меда и фруктов? А польза вроде бы всем известна… Но в 1992 году вирусологу Владимиру Изотову удалось всех удивить — он создал и запатентовал овсяный коктейль Изотова, пошаговый рецепт которого теперь известен практически каждому любителю здорового образа жизни. принимать пищу.

Будем честны — сначала доктор старался не для людей, а для себя. Он переболел клещевым энцефалитом и получил кучу осложнений — гипертонию, мочевые камни, ишемию, проблемы со слухом и нарушение обмена веществ. Лечение затянулось на несколько лет, домашняя аптечка выглядела как чемодан, а в результате — никакого особого прогресса, зато сильнейшая аллергия. И тут он вспомнил о древнерусском киселе. 8 лет на овсяном коктейле — и Изотов избавился от болячек.

Сегодня овсяный кисель Изотова знает каждый российский диетолог – польза и вред его просто несопоставимы. Напиток повышает иммунитет, лечит анемию и слабые сосуды, укрепляет сердце, очищает организм от всего скопившегося хлама и является настоящим спасителем при желудочно-кишечных недугах. Врач советовал всем пить кисель, смешивая его с любым маслом — от сливочного до и до и. У него нет абсолютно никаких противопоказаний, кроме одного маленького нюанса.

Если пить кисель Изотова при панкреатите, облепиховое масло придется вычеркнуть из списка.Но все остальное зависит от вас (знаете, как очаровательно он пахнет или? Пора попробовать!).

Как варить кисель по Изотову?

Это специфическое блюдо, кисель Изотова… Как приготовить сам напиток рассказать несложно, все дело в кисельной основе. Проще говоря — закваска. Готовить его нужно основательно, четко соблюдая все этапы и дозировку. Подождите от 1 до 2 дней, и закваска для овсяного смузи готова.

  1. Запасаемся всеми оригинальными ингредиентами — упаковка дешевых овсяных хлопьев, полстакана цельного овса, полстакана кефира или простокваши.
  2. Насыпаем в банку хлопья — примерно на треть. Сверху можно добавить немного овса, предварительно прокрутив его в кофемолке. Затем залить кефиром или домашним йогуртом. Отзывы на форумах советуют просто кефир — в магазинном кефире живых бактерий почти не осталось, а лечиться этим киселем все равно придется.
  3. Затем в банку налить около 2 литров воды — комнатной температуры или чуть теплой, чтобы закваска быстрее забродила. Обязательно оставьте 7-10 сантиметров сверху, чтобы банка не взорвалась, и русский бальзам не забрызгал всю вашу кухню.
  4. Плотно закрыть крышкой и убрать в темный шкаф (можно просто накрыть бумажным пакетом или коробкой) на 2 дня. Жарким летом — даже один. Готовность проверяем по запаху – закваска должна иметь еле слышный кисловатый оттенок.
  5. Готовую смесь процеживаем — сначала в кастрюлю через дуршлаг, а затем остатки овсяных хлопьев промываем 3-4 стаканами воды, чтобы стекла оставшаяся жидкость. Из влажных хлопьев можно испечь печенье или блины на завтрак, а полученное овсяное молочко слить вместе, разложить по банкам и убрать на 18 часов.
  6. Вскоре овсяная жидкость в банках явно расслоится — сверху будет прозрачный овсяный квас (его можно пить просто так или разбавить киселем), снизу — густая белая жидкость. Это волшебная закваска. Аккуратно слейте квас, уберите закваску в одну емкость. Если пить кисель каждый день, его должно хватить почти на неделю.

Кстати вот эта процедура в виде видео рецепта:

А теперь варим сам зерновой кисель! 3-4 столовые ложки овсяной основы, стакан овсяного кваса или воды (с квасом нужно чуть меньше лечебной основы) — и на медленном огне.Стоим над душой у киселя все время, пока он не закипит — помешиваем, смотрим, как загустеет, а когда появятся кипящие пузырьки, сразу снимаем. Ложка сливочного масла, немного фруктов или меда, орехи – и классический овсяный кисель по Изотову готов!

Ну и приготовление самого желе в видео ролике:

Овсяный кисель

привлекает не только своей пищевой ценностью, нежным вкусом, но и высоким содержанием витаминов и ценных веществ. Именно овсяный кисель становится прекрасным средством для восстановления нормального состояния больных, истощенных и ослабленных людей.Он способствует стимуляции обменных процессов, снабжает организм витаминами А, В и Е. Регулярный прием напитка позволяет значительно снизить риск онкологических заболеваний, очистить почки и поджелудочную железу, улучшить работу кровеносной системы. Овсяный кисель благотворно влияет на состояние кожи, волос, костей, обеспечивает хороший эмоциональный фон. При язвенных заболеваниях кишечника, желудка, пищевода, гастритах этот кисель также незаменим.

Важную роль играет его способность укреплять иммунную систему.Прекрасно, если вы будете регулярно принимать вкусный овсяный кисель, укрепляя свой организм. Оказывает обволакивающее, противовоспалительное действие. Важно знать, как правильно приготовить овсяный кисель, чтобы напиток был не только приятным на вкус, но и полезным.

Важные моменты
Запомните несколько нюансов. Советы помогут сварить действительно полезный кисель, настоящий питательный напиток с множеством полезных свойств.

  • Овсянка … Используйте только натуральную молотую овсянку, овсяные хлопья.Каши быстрого приготовления брать не нужно, так как они не будут нормально бродить, не дадут вам всего комплекса полезных веществ.
  • Посуда … Тщательно вымойте посуду. Можно вообще не вытирать, а только просушить перед приготовлением желе. Для приготовления закваски, настоя массы понадобится стеклянная банка или керамическая емкость. Холодец также желательно варить в керамической кастрюле.
  • Кефир …Для закваски используйте бифидок или кефир. Отдавайте предпочтение натуральным продуктам. Они не должны содержать добавок, красителей, ягодных наполнителей.
  • Светлый … Важно плотно завернуть банку для брожения. Такая масса плохо реагирует на солнечные лучи. Желательно взять бумагу, плотную непрозрачную ткань. Емкость как можно лучше укутайте, поставьте в темное место.
  • Тепло … Разумеется, место для брожения смеси должно быть достаточно теплым.Однако пытаться искусственно перегреть закваску тоже не стоит. Не ставьте банку возле батареи системы отопления, плиты. Все процессы должны происходить естественным образом.
  • Добавки … В овсяный кисель можно добавить варенье, корицу, немного сахара, соли. Но все эти ингредиенты необходимо использовать, когда ваш холодец уже сварился. Не добавляйте ничего в кастрюлю во время приготовления.
Следуйте инструкциям, если вы хотите получить действительно полезный продукт.

Приготовление овсяного киселя. Ферментация
Первым этапом приготовления овсяного киселя является ферментация. Следуйте алгоритму.

  1. Возьмите керамический горшок или горшок с хорошо эмалированной поверхностью.
  2. Вскипятите 3,5 литра воды в кастрюле. Охладите жидкость до комнатной температуры.
  3. Взять 500 г овсяных хлопьев, хлопьев. Положите их в 5-литровую банку или в кастрюлю.
  4. Залейте овсяные хлопья охлажденной водой.
  5. В полученную смесь влить 100 мл кефира.
  6. Емкость плотно закрыть крышкой, обернуть бумагой, тканью.
  7. Уберите емкость со смесью в теплое темное место. Смесь должна оставаться там двое суток.
Фильтрация
Когда ваша масса уже двое суток простояла в отведенном месте, нужно приступить к ее фильтрации.
  • Вам понадобится обычный дуршлаг. В него необходимо аккуратно забросить получившуюся массу. Сцедите жидкость без предварительного отжима.
  • Оставшуюся массу в дуршлаге два-три раза промыть холодной водой. Аккуратно отожмите кашицу во время полоскания.
  • Сохраните всю жидкость, полученную при промывке.
  • Овсянку не нужно много раз промывать, чтобы кисель не был слишком жидким.
  • Можно комбинировать жидкость, полученную при промывке массы. Это ваш полуфабрикат для приготовления желе.
Приготовить овсяный кисель
Сначала возьмите жидкость, оставшуюся после мытья овсянки.Ее нужно поставить на 10-12 часов, чтобы она хорошо осела. Выпадет мутный осадок, который необходимо отделить. Лучше использовать для этого специальную сифонную трубку.

Осадок пригодится в будущем для приготовления желе. Это концентрат, который можно хранить около 3 недель. Если вы решили приготовить кисель с использованием этого концентрата, вам будет достаточно положить 5-10 столовых ложек концентрата на 500 мл воды.

Чтобы приготовить из полученной жидкости овсяный кисель, просто поставьте его на плиту и варите на медленном огне, пока масса не начнет густеть.Когда желе остынет, оно будет готово к употреблению.

Обратите внимание: желе желательно выпить сразу. Он действительно очень полезен. Вы сможете приготовить вкусный напиток из концентрата несколько раз. Можно сделать пожиже, тогда концентрата хватит на большее количество порций. Отличный вариант – использовать этот кисель хотя бы 2-3 раза в неделю. Он позволит вам значительно укрепить организм, улучшить состояние иммунной системы, сделать кожу и волосы более красивыми.

Секреты вкусного овсяного киселя
Вы сможете приготовить овсяный кисель с интересным букетом вкусов, выберите из представленных вариант, который вам больше всего нравится. Можно использовать различные добавки. Например, детям не понравится классический овсяный кисель без добавок; любители острого вкуса и запаха также не оценят традиционное желе с нежным вкусом. Лучший выход – сделать вкус киселя более насыщенным. Помните: дополнительные ингредиенты необходимо добавлять после приготовления желе.

  • Ягоды … В овсяный кисель можно добавлять целые ягоды. С ним хорошо сочетаются вишня, клубника, земляника.
  • Слива … Овсяный кисель со сливами имеет оригинальный вкус. Сливы желательно предварительно замочить в воде с сахаром. Также можно добавить немного сливок.
  • Корица … Попробуйте корицу, соль и сахар. Добавляйте все по вкусу, но старайтесь не добавлять слишком много корицы, так как в этом случае очень легко испортить впечатление от овсяного киселя.Вы просто не почувствуете его тонкий вкус.
  • Сгущенка … Детям обязательно понравится овсяный кисель со сгущенкой. На тарелку киселя достаточно двух столовых ложек сгущенки. Добавить немного сахара, можно использовать сливки.
  • Молоко и сливки … Когда желе еще не полностью остыло, можно дополнить его нежирными сливками, цельным молоком. Аккуратно влейте в желе молоко, обязательно тщательно перемешайте напиток.
Придумывайте свои рецепты, пробуйте разные добавки. Главное, правильно приготовить овсяный кисель. Он подарит вам массу полезных веществ, порадует нежным вкусом.

Гастриты, язвы, панкреатиты, заболевания печени, почек, мочевыводящих путей, селезенки, а также лишний вес отступают и не возвращаются при лечении простым в приготовлении киселем из овсяных хлопьев.

Известно не один рецепт этого чудодейственного блюда, которое можно приготовить как в ускоренном варианте, так и по традиционной многовековой схеме.

Польза овсяного киселя

Овсяный кисель помогает раскрыть целебную силу овса и содержит незаменимые для организма микроэлементы, витамины и аминокислоты. Хотя овес твердый, большинство соединений остаются неактивными. При варке каши выделяется только часть полезных веществ, а часть из них разрушается при термической обработке. И только овсяный кисель является тем продуктом, который позволяет сохранить и активизировать силу овса.

Воздействие киселя распространяется на все органы, а также системы человеческого организма.Повышение иммунитета, избавление от проблем с кожей, желудочно-кишечным трактом, сердцем, сосудами, суставами, обменом веществ, мощная антисклеротическая профилактика, снижение уровня холестерина — именно такой эффект оказывает этот продукт, ведь он содержит витамины группы В, РР. , А, Е, магний, калий, кальций, а также холин, метионин, триптофан, лизин, лецитин, то есть необходимые организму аминокислоты.

Овсяный кисель приобрел особое значение для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта — гастритов, язв, кишечных расстройств, панкреатита.Важно подобрать для себя приемлемую рецептуру, правильно приготовить средство, а также соблюдать необходимую дозировку при его приеме. Овсяный кисель для печени будет особенно полезен тем, кто нуждается в качественной очистке органов.

Варианты приготовления киселя из овсяных хлопьев

В древности использовали натуральный овес, но его вполне можно заменить овсяными хлопьями, однако лучше выбирать самый грубый помол, а затем превращать их в более мелкую субстанцию, прокручивая через мясорубку или перемалывая в Кофемолка.

Имея в виду, что овсяный кисель лечебный, лучше всего принимать его утром за 3 часа до завтрака. При лечении желудка или других органов желудочно-кишечного тракта следует максимально ограничить различные добавки, например, воздержаться от соли, молока, меда, трав.

Обычный способ

Это рецепт, по которому овсяный кисель для желудка готовится достаточно быстро и просто, но при этом сохраняет большую часть целебных свойств.Необходимо взять полкило овсяных хлопьев, залить их 3 литрами кипяченой охлажденной воды, оставить на ночь для набухания. Утром смесь процедить через дуршлаг, при этом отжимая набухший овес ложкой, чтобы слизь лучше отходила. Можно использовать промывание хлопьев любой жидкостью, которая с них стекает, периодически зачерпывая ее из кастрюли и выливая обратно на овес.

Цель состоит в том, чтобы оставить на чешуйках как можно меньше заживающей слизистой основы.Раствор нужно отстоять несколько часов, а затем снова процедить, но уже через ситечко. Через некоторое время сверху появится слой воды, которую следует слить в отдельную емкость для последующего использования при варке.

Оставшуюся в кастрюле желейную основу необходимо нагревать при постоянном помешивании. Чем дольше он нагревается, тем больше он густеет. Здесь вам просто нужно начать вливать ранее слитую воду. Кстати, время приготовления всего 5 минут.Смесь не должна кипеть или кипеть, иначе полезные вещества погибнут.

Простой способ

Рецепт включает 4 стакана хлопьев и 8 стаканов воды. Сырье настаивается до вечера, затем взбалтывается, а затем просто процеживается через дуршлаг. Полученную жидкость кипятят на медленном огне в течение 3-4 минут. Если конечный продукт кажется густым, то в него добавляют стакан воды или больше с последующим кипячением около 10 минут.

Быстрый путь

По этому рецепту можно приготовить полезный продукт всего за 45 минут.Необходимо 200 г хлопьев залить литром воды, варить около 35 минут, затем процедить, а оставшиеся отваренные хлопья протереть через мелкое сито. Бульон смешать с протертой массой, довести до кипения, можно немного посолить.

Вкусный способ

Если болезни желудка еще позволяют употреблять, например, соль, сахар, молоко, мед или масло, то их можно добавлять в овсяный кисель. Тогда из лечебного средства он тоже превратится в очень вкусное лакомство. Например, при приготовлении киселя любым из вышеперечисленных способов добавьте пару столовых ложек меда.После того, как овсяный кисель остынет, его подают вместе с топленым или простым молоком.

Старинный русский рецепт

Ферментация способствует максимальному высвобождению питательных веществ из хлопьев. Вот так готовили овсяный кисель на Руси. Овес заливают водой обычной температуры в пропорции 1:1. В кастрюлю кладут кусок черного черствого хлеба. Смесь оставляют в теплом месте без доступа света на сутки. По истечении этого времени жидкую часть сливают, а затем кипятят.Часть смеси, которая осталась на дне, используется для брожения следующей порции киселя.

Кисель овсяный по Изотову

Врач-вирусолог В.К. Изотов, опираясь на старинные традиции приготовления овсяного киселя, создал свой уникальный рецепт, который предназначен именно для лечения желудочно-кишечного тракта. Это средство, например, отлично справляется с язвой. Такой кисель из овсяных хлопьев готовится не очень быстро, но действие от него максимально целебное, причем основанное на научном подходе к оздоровлению.Конечно, общая польза напитка для здоровья сохраняется.

Стадия №1 — ферментация

Необходимо вскипятить 3,5 литра воды, а затем остудить ее до температуры 30-35 градусов, залить в 5-литровую банку. Теперь нужно добавить в воду 500 г овсяных хлопьев, а также полстакана кефира для закваски. Банку закрывают крышкой, заворачивают в бумагу и оставляют для брожения. Его можно поставить рядом с батареей. В идеале овсяные хлопья хорошо смешать с измельченными натуральными овсяными хлопьями — достаточно взять 10 столовых ложек.

Ферментация длится около 1,5-2 дней. Признаками будет появление пузырей, расслоение массы. Нельзя допускать, чтобы желе забродило – это испортит его вкус.

Ступень №2 — фильтрация

Для фильтрации, например, используется дополнительная банка или удобная емкость, а также дуршлаг. Лучше всего взять один с диаметром отверстия 2 мм. Твердый осадок будет скапливаться в дуршлаге, который необходимо промыть холодной водой. Воду наливают небольшими порциями, но ее общий объем должен быть в три раза больше сухого остатка.

Стадия 3 — обработка жидкой смеси

Слитую смесь оставляют отстаиваться на 18 часов. По прошествии этого времени он расслоится на более светлую и толстую нижнюю часть. Верхний слой сливается, а нижний представляет собой просто целебный концентрат, предназначенный для приготовления киселей, а также новой закваски. Для запуска процесса брожения в суспензии овсяных хлопьев с водой будет достаточно всего пары столовых ложек концентрата.

Этап 4 — хранение

Концентрат, переложенный в удобную тару, может храниться в холодильнике 3 недели.

Этап №5 — приготовление желе

Для приготовления лечебного киселя взять от 5 до 10 столовых ложек концентрата, залить 0,5 л холодной воды, а затем варить обычным способом при постоянном помешивании. Количество концентрата определяется личным вкусом, желаемой густотой конечного продукта.

Употребление киселя по Изотову каждый день вместо завтрака принесет не только облегчение при заболеваниях желудка или других органов желудочно-кишечного тракта, но и избавит от них навсегда.

Противопоказания

Овсяный кисель – редкий пример продукта, не имеющего противопоказаний. Единственное, что может омрачить впечатление о холодце, — это переедание, ведь злоупотреблять ничем нельзя. Умеренность – главное правило здорового образа жизни.

Применение овсяного киселя способно сотворить чудо, причем без побочных эффектов. Примером тому может служить не только жизнь самого профессора Изотова, изучившего действие овсянки на себе, излечившегося от тяжелейших последствий клещевого энцефалита и выработавшего собственный рецепт овсяного киселя, но и тысячи писем его благодарные подписчики.

Полезное видео о приготовлении овсяного киселя по Изотову

Овсяный кисель из хлопьев – полезнейший препарат для пищеварительной системы организма человека.

Регулярное употребление позволит забыть о многих неприятностях, связанных с желудочно-кишечными заболеваниями.

Овсяный кисель очень полезен для пищеварительной системы человека.

Овсянка богата крахмалом, благодаря этому напиток из нее получается густым, а при добавлении в него фруктов или ягод станет любимым лакомством людей всех возрастов.

Польза овсяного киселя и противопоказания к применению

Кисель из овсяных хлопьев – кладезь необходимых для организма человека витаминов, таких как В1, В5, А и минералов, таких как магний, фтор, калий. Лецитин, метионин, холин – содержащиеся в нем аминокислоты необходимы для жизнедеятельности организма.

Чем полезен овсяный кисель?

Очищает внутренние органы от ненужных веществ, которые накапливаются в организме из-за неправильного питания.

Этот продукт придает бодрость, выносливость своему потребителю, наполняет энергией.

Кисель обладает следующими свойствами:

  • исцеление;
  • ускоряющие обменные процессы;
  • снижение уровня холестерина;
  • желчегонное;
  • нормализующие функции желудочно-кишечного тракта;
  • предотвращение возникновения отеков;
  • повышение иммунитета.

Овсяный кисель наполнит организм энергией и повысит иммунитет

Показания

Отвар полезен для представителей всех возрастов, так как легко усваивается организмом.Пожилым людям и тем, кто ослаб после болезни, рекомендуется употреблять его ежедневно.

Продукт полезен для:

  • сильное истощение;
  • гипертония;
  • заболевания поджелудочной железы;
  • проблемы с кишечником;
  • это отличный рецепт при желудочных расстройствах;
  • дисбиоз;
  • атеросклероз;
  • ухудшение памяти;
  • различных видов гепатита;
  • холецистит;
  • фурункулез;
  • различных форм нервных расстройств;
  • судорог;
  • сахарный диабет;
  • аллергии.

Подробнее о целебных свойствах овсяного киселя вы узнаете из видео:

Диетические свойства овсяного напитка

Напиток нормализует обмен веществ, регулирует жировой обмен. Калорийность овсяного киселя всего 100 килокалорий на стакан.

Овсяный кисель для похудения разнообразит рацион, ведь помимо полезных свойств, он еще и приятный на вкус. Употреблять его лучше утром.

Противопоказания

Противопоказаний к данному продукту практически нет, исключение составляет индивидуальная непереносимость.Трудно найти более натуральный и безопасный продукт с рядом преимуществ для здоровья.

Рецепты желе

Рецепт овсяного киселя

Как приготовить овсяный кисель в домашних условиях?
Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Овсяные хлопья среднего размера — 4 чашки
  • Вода теплая кипяченая — 2,5 литра;
  • Щепотка соли.

Приготовление:
Овсяные хлопья всыпать в трехлитровую банку, добавить воды и перемешать. Для ускорения брожения добавить 5 столовых ложек кефира, плотно закрыть крышкой, поставить на сутки в тепло.Готовую закваску процедить через сито, а оставшиеся на сите хлопья протереть, добавить в закваску, поставить в холодильник.
Рецепт овсяного киселя из цельного овса аналогичен рецепту зернового напитка, но зерна желательно перемолоть в кофемолке.

Подробный рецепт вы узнаете из видео:

Как приготовить кисель овсяный из овсяных хлопьев

Ферментация максимально увеличивает высвобождение питательных веществ из зерна.На этом свойстве основан старинный рецепт овсяного киселя, который готовили на Руси. Зерно заливали водой в пропорциональном соотношении 1:1. На дно кастрюли клали кусок черного хлеба.

Смесь оставляли на сутки для того, чтобы она подкислилась, не допуская доступа света.

Затем жидкость сливали и кипятили, а оставшуюся смесь использовали для закваски.

Изотов овсяный кисель рецепт

Кисель Dr.Изотова, который благодаря ему победил многие болезни, на Западе называют «русским бальзамом».
Как приготовить:

  • Трехлитровая банка заполняется половиной объема измельченных хлопьев или хлопьев. Добавить полстакана кефира, влить кипяченую теплую воду;
  • Смесь должна бродить до двух суток, при этом появляются пузыри и кисловатый запах;
  • После брожения смесь фильтруют через дуршлаг, а остатки промывают, отжимая жидкость;
  • Оставьте жидкую часть отстаиваться.Вскоре на дне тарелки соберется густой осадок, представляющий собой закваску;
  • Жидкость сливают в другую емкость, а твердый осадок, концентрат для закваски, хранят в холодильнике;
  • Для приготовления напитка семь столовых ложек концентрата заливают двумя стаканами воды, перемешивают и ставят вариться на 5 минут.

Все тонкости и нюансы приготовления овсяного киселя по Изотову узнаете из видео:

Овсяный кисель Момотова более кислый на вкус и экономичный, так как сыворотка варится вместе с осадком, но тошноту снимает.

Рецепт овсяного киселя от бабушки


Ингредиенты:

  • 1,5 стакана хлопьев;
  • Один литр воды;
  • Ломтик черного хлеба;
  • Щепотка соли.

Геркулес залить водой, положить в хлеб, оставить на 2 дня в теплом месте, регулярно помешивать. Замоченные хлопья процедить, отжать через марлю. Полученную жидкость вскипятить, добавить соль. Добавьте мед для сладости. Варить до густоты. В миску с бульоном можно добавить масло.

Холодные куски нарезают ломтиками и заливают молоком.

Рецепт овсяного киселя при панкреатите

Ингредиенты:

  • фунт овсяных хлопьев;
  • 1 литр теплой воды.

Крупу засыпать в трехлитровую банку, залить водой, плотно закрыть, поставить в тепло для скисания на пару дней.
Смесь процедить, перелить в кастрюлю, посолить, варить до загустения. В продукт можно добавить молоко.Этот рецепт овсяного киселя идеально подходит для лечения поджелудочной железы. Употреблять по полстакана 3 раза в день.

Еще один рецепт овсяного киселя для здоровья поджелудочной вы узнаете из видео:

Овсяный кисель для печени готовятся аналогично, но лучше использовать цельнозерновые. Он очистит печень от токсинов. Принимать не менее 2 недель по полстакана перед едой.

Как принимать овсяный кисель при язве желудка? При язве принимать отвар натощак, за тридцать минут до еды по полстакана.

Итак, полезные свойства отвара овса заключаются в его оздоравливающей, нормализующей деятельности желудочно-кишечного тракта. Для эффективного применения важно знать, как правильно варить овсяный кисель, а также хранить его.

Препарат показан для повышения иммунитета, пожилым людям, ослабленным после болезни, имеющим в анамнезе заболевания печени и поджелудочной железы.

Кисель из овсяных хлопьев – натуральный продукт, который может принести не только пользу, но и вред организму, если употреблять его в избытке.

Аналогичные материалы




7 способов приготовить овсянку для плоского живота — ешь это, а не то

Углеводы и плоский живот? Да, это возможно. Особенно с овсянкой, которая является одним из лучших сложных углеводов на завтрак. Она полна растворимой клетчатки, заполняющей кишечник, и исследования даже показали, что регулярное употребление овсянки может продлить жизнь.Но в то время как овсянка является лучшим продуктом для завтрака по утрам, если ее не приготовить должным образом, она может быть загружена всеми видами добавленного сахара и пустыми калориями, которые не оставят вас с тем плоским животом, которого вы желаете. Вот почему мы решили поговорить с несколькими экспертами о том, как приготовить овсянку для плоского живота!

Между заменой подсластителей и лучшими способами их приготовления, вот как приготовить овсянку для плоского живота, по мнению экспертов. И чтобы получить больше советов по здоровому питанию, обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых полезных продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

«Овсяную кашу можно сделать богатой питательными веществами с помощью ингредиентов, которые вы выберете для ее добавления», — говорит Триста Бест, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог в Balance One Supplements. «Посыпка свежими ягодами, орехами и льняным семенем, а также подсластителем из архата, а не кленовым сиропом или другими искусственными или высококалорийными подсластителями, улучшает качество питательных веществ. Добавление орехов также повысит содержание белка и поможет вам чувствовать себя сытым и довольным». .»

Чтобы узнать больше о полезных начинках, ознакомьтесь с нашим списком 11 полезных начинок из овсяных хлопьев, которые помогут вам похудеть.

Shutterstock

«Доказано, что ночная овес лучше для пищеварения, чем горячий овес», — говорит Нилоу Шахриари, генеральный директор ONO Overnight Oats. «Поскольку у овса есть возможность бродить в процессе замачивания, это приводит к меньшему количеству фитиновой кислоты, лучшему усвоению питательных веществ и общему пищеварению и здоровью кишечника».

«Употребление овсянки в виде холодного блюда, а не разогрев овса, поддерживает устойчивый к пребиотикам крахмал, который естественным образом присутствует в овсе», — говорит Кара Ландау, RD из Нью-Йорка и основатель Uplift Food.«Это приводит к усилению чувства сытости от еды, а также к тому, что в организм выделяется меньше инсулина для удаления глюкозы из крови, что, как правило, одновременно способствует накоплению жира».

Шахриари также упоминает, что добавление белка в овсяные хлопья на ночь может помочь замедлить пищеварение, что поможет вам эффективно добиться плоского живота.

Не знаете, какую овсянку приготовить? Ознакомьтесь с нашим полным списком из 51 рецепта полезной овсянки на ночь.

Shutterstock

«Овсянка — отличный источник клетчатки, но в ней также много углеводов», — говорит Меган Берд, доктор медицинских наук, из Орегонского диетолога.«Добавив немного протеина в овсянку по утрам, вы сможете избежать завтрака, богатого углеводами, и, следовательно, избежать сильного вздутия живота. Добавьте две столовые ложки арахисового масла или другого орехового масла, одну мерную ложку протеинового порошка или даже немного нарежьте миндаль или другие орехи к овсянке, чтобы добавить ей белка».

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать еще больше полезных советов прямо на свой почтовый ящик!

Shutterstock

«Повысьте питательную ценность овсянки, добавив в нее разноцветные фрукты и овощи», — говорит Маккензи Берджесс, RDN из Колорадо и разработчик рецептов Cheerful Choices.«Сделав это, вы добавите аромат и важные витамины и минералы, сохранив при этом низкое количество калорий. Попробуйте естественным образом подсластить свою утреннюю овсянку домашним джемом из семян чиа, используя любые фрукты, которые у вас есть. жареные грибы и шпинат».

Shutterstock

«Выбирайте овес с минимальной обработкой, например, овсяные хлопья или овсяные хлопья старомодного типа, чтобы получить наибольшее количество клетчатки и наименьшее количество натрия», — говорит Бренда Браслоу, магистр медицины и зарегистрированный диетолог MyNetDiary. «Вы можете приготовить их, чтобы есть горячими, или приготовить овсяные хлопья на ночь, приготовив их накануне вечером.Добавьте полезные добавки, такие как ломтики банана (пребиотическая пища, которая помогает питать хорошие кишечные бактерии) или ягоды (полезная добавка клетчатки и антиоксидантов). Вы также можете приготовить сушеную клюкву или изюм с овсянкой. Они хорошо разбухают во время варки. Фрукт добавляет естественную сладость, поэтому вы не склонны добавлять в овес много сахара. Вы также можете увеличить количество питательных веществ и клетчатки, добавив семена чиа или льняное семя. Они хорошо набухают во время приготовления пищи или при замачивании в овсяных хлопьях.»

Shutterstock

Вам следует держаться подальше от овсяных хлопьев быстрого приготовления и ароматизированных овсяных хлопьев, так как они содержат огромное количество добавленного сахара», — говорит Крис Хиггинс, сертифицированный тренер ACSM в Calisthenics Gear. значительное количество цельных зерен в вашем рационе. Этот овес также обеспечивает более жевательную текстуру и более длительное время переваривания, поэтому гарантируется, что вы будете лучше сыты, не давая вам пережевывать больше пищи позже. Чтобы придать пикантности пресной овсянке, вы можете добавить в нее поджаренные орехи и семечки, чтобы получить дополнительный белок, клетчатку и полезные масла.»

Shutterstock

«Я рекомендую использовать цельнозерновой овес и смешивать его с водой, обезжиренным молоком или неподслащенным растительным молоком», — говорит Лиза Янг, доктор философии, RDN и автор книги «Наконец полный, наконец стройный ». «Посыпьте корицей и 1-2 столовыми ложками хорошего жира [например,] грецких орехов или семян льна».

Янг также говорит, что добавление фруктов сверху — лучший способ сделать вашу тарелку сладкой и при этом приготовить овсянку для плоского живота. Она рекомендует добавлять в овсянку перед приготовлением нарезанные яблоки или чернику.

«При приготовлении он очень сладкий! И сахар не нужен», — говорит Янг. «Откажитесь от сахара и меда, если вы не можете использовать очень небольшое количество (около половины чайной ложки) и откажитесь от предварительно подслащенных упакованных сортов».

Не уверены, что вы большой поклонник овсянки? Вот 7 удивительных преимуществ употребления овсянки, которые убедит вас начинать утро с тарелки.

Овсяная каша с арахисовым маслом и желе за 5 минут

  • Pinterest95
  • Фейсбук
  • Твиттер

Эта овсяная каша с арахисовым маслом и желе за 5 минут — это быстрый, полезный и вкусный завтрак! Идеально подходит для напряженного утра в будние дни.

– – – – – –

Теперь, когда праздники позади, мы вернулись к старому распорядку, который я люблю, но иногда распорядок приема пищи после праздников может показаться утомительным. Приготовление завтрака в будние дни одно и то же, изо дня в день. Хлопья, оставшиеся блины, тосты. Хлопья, оставшиеся блинчики, тосты. И повторить. Я хотел бы изменить это для всех. Но из-за того, что мы так торопимся в течение недели (у меня есть 2 подростка, которые встают с постели в самую последнюю минуту каждый день), время завтрака не может быть уточнено.Я не готовлю яйца с беконом, фриттату или что-то еще, что требует больше 5 минут на приготовление… мы оставляем эти завтраки на выходные, когда мы можем сесть и насладиться ими. В течение недели все дело в экономии времени. Но при этом хочется, чтобы дети шли в школу сытыми от хорошего завтрака. И я бы хотел, чтобы они съедали больше, чем просто тарелку хлопьев каждый божий день. Поэтому я начал придумывать идеи завтрака, которые были бы быстрыми, сытными и полезными, и что-то, что они могли бы приготовить сами без особых усилий.И сразу же я начал придумывать забавные способы насладиться старой любимой… овсянкой.

Я продолжаю видеть все эти причудливые чаши для смузи в Instagram, и хотя они на самом деле мне не нравятся (ооооооочень много усилий для меня), они выглядят очень красиво и вкусно. И я подумал, почему бы мне не применить ту же идею к обычной миске с овсянкой, но не так красиво и намного практичнее. Больше просто мысль о том, что вы действительно можете украсить тарелку здоровой овсянки вкусными начинками и ароматизаторами.Мы здесь всегда едим одну и ту же овсянку… овсянку с изюмом, корицей и немного сливок, но на самом деле, сколько всего еще можно добавить, чтобы сделать овсянку интересной!

Так что я решил придумать 5, 5-минутные рецепты овсяных хлопьев, которые вы могли бы приготовить в течение недели! Просто, вкусно и полезно. Поэтому каждый день на этой неделе я буду делиться с вами новым рецептом, и сегодняшний рецепт — это 5-минутное арахисовое масло и овсяное желе.

Не знаю, почему мне раньше не приходило в голову добавлять в овсянку арахисовое масло и желе! Я несколько раз видел, как это делают разные пользователи Instagram, и подумал, что мне действительно нужно это попробовать.И мальчик я когда-либо рад, что я сделал. Не думаю, что тарелка овсянки мне понравилась больше, чем тарелка с арахисовым маслом и желе. Черт возьми, так хорошо.

Эта простая овсяная миска имеет сытную основу из овсяных хлопьев, с большой ложкой греческого ванильного йогурта, теплым арахисовым маслом и моросящим виноградным желе, а также цельным арахисом.

Каждый кусочек — это кусочек рая. И какой отличный способ заставить детей есть овсянку… если в чем-то есть арахисовое масло, мои дети гарантированно его съедят.И мне нравится знать, что они идут в школу с полным животом теплой овсянки.

Такой легкий завтрак. Готовьте за 5 минут! Если вы любите арахисовое масло и желе, то вам это понравится. Я знаю это.

Распечатать

Овсянка с арахисовым маслом и желе за 5 минут

Полезный и быстрый завтрак! Эта 5-минутная овсянка с арахисовым маслом и желе — это быстрый, полезный и вкусный завтрак! Идеально подходит для напряженного утра в будние дни.

  1. Смешайте молоко и овсяные хлопья и приготовьте. Я готовлю в микроволновке, но можно и на плите.
  2. Положите виноградное желе в маленькую миску, а арахисовое масло — в другую. Поставьте в микроволновку примерно на 20 секунд, этого достаточно, чтобы они растаяли и приобрели жидкую консистенцию.
Собираем все вместе:
  1. Добавьте 1/4 стакана греческого ванильного йогурта к приготовленной овсянке.
  2. Сбрызните желе и арахисовым маслом йогурт и овсянку.
  3. Посыпьте арахисом и наслаждайтесь!

Вот еще идеи рецептов вкусных 5-минутных овсяных хлопьев:

Овсянка с лимоном и черникой за 5 минут

Бананово-кокосовая овсянка за 5 минут

Овсяный яблочный пирог за 5 минут

Хорошего дня!

Приколи это!

  • Pinterest95
  • Фейсбук
  • Твиттер
О Джо-Анне Руни

Я Джо-Анна Руни, создательница, директор, пекарь, мастер и декоратор дома в A Pretty Life! Делимся простой домашней жизнью с помощью несложных домашних советов, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

Овсяная каша с арахисовым маслом и желе на ночь

Если вы считаете овсянку скучной, эта овсяная каша с арахисовым маслом и желе заставит вас взглянуть на любимый завтрак в совершенно новом свете! Эту ночную овсянку так легко приготовить, и она оправдывает свое название! Этот рецепт не только для детей — каждый насладится идеальным сочетанием сладкого и соленого.

Знаете, когда вы впервые обнаруживаете новый рецепт и не можете перестать его готовить? Это я с овсянкой на ночь с арахисовым маслом и желе. Возможно, я ел это каждый день в течение последних двух недель… серьезно.Овсянка на ночь — это такой вкусный способ удовлетворить утреннее урчание в животе и держать вас в тонусе до самого обеда.

Если вы хотите приготовить самую невероятную овсяную кашу на скорую руку, следуйте нескольким очень простым советам:

  • Лучше всего подходит соотношение овса и жидкости 1:1. Мой лучший выбор — неподслащенный ванильный миндаль или молоко из кешью. Впрочем, подойдет любой молочный продукт. Добавьте немного больше или меньше, в зависимости от того, какой густоты вы предпочитаете овсянку.Я всегда добавляю дополнительный всплеск утром, когда я готов съесть овсянку.
  • Семена чиа и овсянка сочетаются друг с другом, как арахисовое масло и желе. 🙂 Честно говоря, добавление небольшого количества семян чиа увеличит вашу миску с овсянкой. Они впитывают тонну жидкости и увеличивают объем любой тарелки овса (горячей или холодной), что идеально подходит для того, чтобы не проголодаться через час после завтрака.
  • Дополнения обязательны. Чтобы оживить овсяную кашу на ночь и сделать завтрак достойным пробуждения, добавьте ваши любимые усилители вкуса.Я рекомендую смешать что-нибудь сливочное, например, греческий йогурт, банановое пюре или яблочное пюре. Когда вы будете готовы съесть овсянку, вы можете добавить свежие фрукты, орехи и многое другое.

Завтрак — самый важный прием пищи в течение дня, поэтому приготовьте смесь для арахисовой пасты и овсяных хлопьев в холодильнике, чтобы насладиться восхитительной утренней едой, напоминающей вкус вашего любимого детства. Вы будете в восторге от этой вкуснятины — берите ложку и копайте!

Овсяная каша с арахисовым маслом и желе на ночь

Выход: 1

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Если вы считаете овсянку скучной, эта овсяная каша с арахисовым маслом и желе заставит вас взглянуть на любимый завтрак в совершенно новом свете!

  • ⅓ чашки овсяных хлопьев, без глютена, при необходимости
  • ⅓ чашки простого обезжиренного греческого йогурта*
  • ⅓ чашки несладкого ванильного миндального молока**
  • 1 столовая ложка семян чиа
  • 2 чайные ложки арахиса, 2 чайные ложки арахиса,
  • 1 столовая ложка двойного ягодного джема из семян чиа или другого любимого джема
  • 1-2 пакета стевии или 1 чайная ложка меда, по желанию в качестве подсластителя
  • ¼ чашки черники для посыпки
  • В банке или миске с крышкой смешайте овсяные хлопья, йогурт, миндальное молоко и семена чиа, хорошо перемешайте.

  • Плотно накройте крышкой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

  • Утром или по крайней мере через 4 часа добавьте немного молока, сверху добавьте арахисовое масло (или другое ореховое масло), джем и свежую чернику (или любые фрукты по вашему выбору) и наслаждайтесь! Добавьте подсластитель по выбору.

*Немолочную веганскую овсянку замените банановым пюре или яблочным пюре.
**Подойдет любой молочный продукт.

Автор: Ким Ли

Курс: Завтрак

Калории: 306 ккал, Углеводы: 38.7 г, белок: 17,8 г, жир: 9,8 г, насыщенный жир: 1,2 г, холестерин: 4,9 мг, натрий: 91 мг, клетчатка: 8,6 г, сахар: 12,4 г

Наслаждайтесь другими моими любимыми рецептами овсянки на ночь!

Corner Bakery’s Chilled Berry Berry Minmond Swiss Oatmeal

Тыквенный пирог с овсянкой на ночь

Овсянка с вишней на ночь

Есть над чем подумать….

Вы когда-нибудь пробовали овсянку на ночь? Какие ваши любимые надстройки?

Батончики с овсяным джемом без глютена Рецепт

Полный из  ваш любимый джем, завернутый в овсяную кашу, и превратил в  выдающийся десертный батончик!

У вас когда-нибудь было такое маленькое, ну, может быть, чуть больше, чем просто маленькое, прикосновение в животе, которое давало вам понять, что мне нужно что-нибудь вкусненькое, желательно сладкое… например, прямо СЕЙЧАС? Нет? Вы серьезно или мой желудок единственный с очень громким мнением? Я думаю, что нет, или вы можете просто игнорировать свои лучше, чем я.

Как бы то ни было, мне хотелось чего-нибудь сладкого, а не непреодолимого, типа «Я должен съесть целый кусок фантастического торта или пирога», чтобы успокоить этого разбушевавшегося зверя, известного как мой желудок. Я просто хочу немного вкусного угощения, надеюсь, полезного для меня. Я слишком многого прошу?

Я люблю/предпочитаю сладкую овсянку. Моя мама не может понять, как она вырастила меня на соленой овсянке, а я оказалась люблю сладкую овсянку (я тоже не понимаю, просто люблю сладкое).

Так как я пытался контролировать свое пристрастие к сладкому, обманывая его фруктами, смузи и всем остальным, что я могу придумать, что не состоит из 3 слоев и не покрыто глазурью, я начал думать об альтернативах, и на ум пришла сладкая овсянка.

Стремясь к здоровому образу жизни, я понял, что овсянка — это превосходный продукт с множеством полезных свойств.

Овсянка — прекрасный источник клетчатки, которая снижает уровень холестерина и снижает риск высокого кровяного давления. Он также полон антиоксидантов, предотвращает затвердевание артерий и стабилизирует уровень сахара в крови. Овсянка, на мой взгляд, является одним из тех чудо-продуктов, потому что она может помочь предотвратить диабет, регулируя уровень инсулина и глюкозы в крови; повышает нашу иммунную систему и предотвращает увеличение веса.Говоря о беспроигрышном варианте, овсянка просто великолепна. И последнее, но не менее важное: овсянка — отличная альтернатива безглютеновой диете!

Итак, овсяная каша с моим любимым джемом, превращенная в десертный батончик, — мой любимый перекус, когда кусает сладкоежек.

Эти батончики с овсяным джемом просто фантастические! Сладость от варенья в сочетании с овсянкой, и в зависимости от того, как долго я их выпекаю, они могут быть слегка хрустящими или влажными и жевательными.

Идеальное лакомство для десерта без чувства вины за переедание.

Да, эти маленькие батончики с овсяным джемом — настоящее сладкое удовольствие!

Их легко и быстро сделать. И съели еще быстрее!!


Oatmeal Jam Bars Gluten бесплатно

  • ¾ Кубок глютена бесплатная мука
  • ⅛ чайная ложка выпечки соли
  • ⅛ чайная ложка соли
  • ⅓ чашка быстрая варочная прокат
  • 3 столовые ложки упакован коричневый сахар
  • ½ чайной ложки лимона цедра
  • 3 унции крема из кешью (рецепт есть в блоге)
  • 2 столовые ложки размягченного сливочного масла
  • ⅓ чашки ваших любимых ягодных консервов (я использовала малину)
  • ½ чайной ложки лимонного сока
  1. Разогреть
  2. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 на 9.
  3. В средней миске смешайте муку, пищевую соду и соль.
  4. Добавьте овсяные хлопья, коричневый сахар и цедру лимона.
  5. В большой миске смешайте крем из кешью и масло.
  6. Добавить мучную смесь; взбить электрической смесью, пока смесь не станет рассыпчатой.
  7. Отмерьте 1 чашку смеси для крошек и отложите.
  8. Выложите оставшуюся смесь крошек на дно формы для выпечки.
  9. Выпекать 20 минут.
  10. Тем временем в небольшой миске смешайте варенье и лимонный сок.
  11. Осторожно распределите смесь для пресервов по горячей корке.
  12. Посыпать приготовленной смесью из 1 стакана крошки.
  13. Выпекайте 10-15 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.
  14. Остудить в форме на решетке.

3.2.2885

Маффины с арахисовым маслом и джемом

PB & J не только для детей! Попробуйте эти маффины с овсяной мукой и арахисовым маслом с джемом на завтрак или перекус! Насыщен клетчаткой и полезными жирами, чтобы вы оставались сытыми и энергичными.

Я люблю пробовать новые рецепты маффинов. Маффины очень легко приготовить, и их удобно брать с собой, когда вы спешите и вам нужно что-то быстрое. Этот рецепт маффинов с овсянкой и арахисовым маслом не только прост, но и является хорошим источником клетчатки (благодаря цельнозерновой муке и овсу!) после еды.

Добавление джема сверху не только придает нам красивый цвет, но и придает легкий сладкий фруктовый вкус этим слегка подслащенным плотным маффинам.Это делает этот вариант завтрака или перекуса полезным, сбалансированным, а главное — вкусным.

Добавление арахисового масла в выпечку:

Хлебобулочные изделия, такие как кексы и банановый хлеб, не только вкусны, если их посыпать обильным мазком арахисового масла сверху, они также хороши с ореховым маслом, запеченным в !

Подумайте о печенье с арахисовым маслом. Ореховый вкус и тающая во рту текстура почти неописуемы.Мой желудок начинает урчать, когда я пишу это… но я отвлекся.

Я пытаюсь сказать, что добавление арахисового масла в выпечку дает нам несколько преимуществ. Он придает ореховый вкус, но также добавляет питательных веществ из арахиса / арахисового масла! Как вы, возможно, знаете, арахисовое масло является источником полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров, также известных как «здоровые» жиры. Мало того, что полезные жиры способствуют хорошему здоровью сердца и здоровья в целом, жиры также насыщают. Это означает, что они помогают нам чувствовать себя сытыми дольше.Арахисовое масло также дает нам немного растительного белка, опять же, помогая нам чувствовать себя сытыми после еды!

Ура арахисовому маслу!

Как приготовить кексы с овсянкой и арахисовым маслом:

Приготовление кексов очень простое, и шаги во всех случаях очень похожи. Обычно мне нравится сначала смешивать сухие ингредиенты (овсяные хлопья, цельнозерновая мука, разрыхлитель, соль) в большой миске.

Затем в другой миске я смешиваю влажные ингредиенты. В случае этих кексов с арахисовым маслом влажными ингредиентами являются пюре из спелых бананов, масло, натуральное арахисовое масло, кленовый сироп, экстракт ванили и молоко.

Затем вы просто наливаете влажные ингредиенты в чашу для сухих ингредиентов и перемешиваете. Совет профессионала: не переусердствуйте! Тесто все еще должно быть немного комковатым и просто смешанным. 🙂

Вылейте тесто в форму для маффинов, выложите сверху немного джема и немного арахисового масла, а затем выпекайте маффины при температуре 350F примерно 30 минут! Дайте им остыть около 5 минут, когда они будут готовы, и наслаждайтесь!

Вам также может понравиться:

Чашки для запеченной овсянки с кусочками шоколада

Банановые маффины с арахисовым маслом и шоколадной стружкой

Шоколадные хрустящие чашки с арахисовым маслом, 5 ингредиентов

Свяжитесь с Ханной Маги, RD!

Надеюсь, вам понравятся эти арахисовое масло овсянка маффины с джемом.Дайте мне знать, если вы сделаете их, оставив комментарий и оценив рецепт ниже! Я хотел бы услышать от вас, и это поможет вдохновить других сделать рецепт тоже .

Если вы приготовите мой рецепт, сделайте фото и поделитесь им со мной в Instagram, Facebook или Twitter!

Овсяные маффины с арахисовым маслом и джемом

Попробуйте эти маффины с овсяной мукой и арахисовым маслом с джемом на завтрак или перекус! Насыщен клетчаткой и полезными жирами, чтобы вы оставались сытыми и энергичными.

Курс Выпечка, Выпечка, Закуска Ключевое слово Яичные кексы, здоровая закуска, овсяные кексы, pb&j, арахисовое масло и джем, кексы с арахисовым маслом, цельнозерновые
Влажные ингредиенты
  • 3/4 стакана натурального арахисового масла
  • 2 больших спелых банана, пюре или 3 маленьких банана
  • 1/4 стакана чистого кленового сиропа
  • 2 больших яйца, банка под льняным яйцом
  • 1 t t
  • 1 чашка молока на выбор
Для топпинга
  • 1-2 ст.л. натурального арахисового масла
  • 1-2 ст.л. малинового джема
  • Разогрейте духовку до 350F.Застелите форму для маффинов бумажными формочками.

  • В большой миске смешайте все сухие ингредиенты. Отложите.

  • В среднюю миску добавьте все влажные ингредиенты и хорошо перемешайте.

  • Налейте влажные ингредиенты в миску для сухих ингредиентов и перемешайте. Не перемешайте!

  • Разложите тесто для маффинов по выстланным бумагой формочкам (получится 12 маффинов) и поставьте в духовку на 25–30 минут.

  • Достаньте из духовки и охладите в течение 5-10 минут перед едой.Наслаждаться!

Родственные

Овсяная каша с черникой, арахисовым маслом и желе (для приготовления в микроволновой печи + веган)

Овсяная каша с черникой, арахисовым маслом и желе (для приготовления в микроволновой печи + веган) : идеальное сочетание двух классических фаворитов: сэндвича с арахисовым маслом и желе и черничного маффина. Мы заменили бутерброд и кекс овсянкой и создали этот супер вкусный и полезный для сердца трехминутный завтрак или перекус в любое время.

Приглашаем ВСЕХ любителей завтрака и закусок, так как этот рецепт  Черника, арахисовое масло и овсяное желе (для приготовления в микроволновой печи + веган)  – отличное сочетание того и другого.

Это просто не может быть проще, я имею в виду 3 минутный рецепт в микроволновой печи, который имеет такой же вкусный вкус!!!

Больше всего я люблю создавать рецепты фьюжнов, в которых я комбинирую 2-3 разных ингредиента, и в этом случае.

Я объединил два наших любимых классических вкуса — сэндвич PB&J (кому он не нравится) и кекс с черникой и создал этот полезный вариант.

Самое интересное: вместо виноградного желе (для PB&J) я добавил 100% виноградный сок Welch’s (Concord Grapes) .

 

Причина добавления сока:

Первый:  Он делает овсянку намного вкуснее

Второй: Я пытаюсь добавить больше фиолетового цвета, который связан со здоровьем сердца.

 

Так почему бы не совместить вкус, здоровье и простоту в одном блюде.

Знаете ли вы, что виноград Конкорд наполнен натуральными питательными веществами для растений, известными как полифенолы (фиолетовые кожицы) .

Полифенолы помогают нам поддерживать здоровье сердца, а также богаты пребиотиком (здоровый кишечник ).

Следовательно, я собираюсь добавить больше фиолетового цвета в свой ежедневный рацион, и самый простой способ — это 100 %-й виноградный сок Welch, приготовленный из винограда сорта Конкорд.

Кроме того, поскольку февраль является американским месяцем сердца, почему бы не отпраздновать его рецептом 2-в-1, который так нравится многим из вас.

Как я уже упоминал выше, это сочетание двух классических вкусов, но вы можете увеличить или уменьшить любое из сочетаний вкусов по своему выбору.

Если вы больше любите PB&J, добавьте больше арахисового масла + виноградного сока, а если вам больше нравятся кексы с черникой, то можете добавить больше черники – Это беспроигрышный вариант .

Это также отличный способ добавить больше полезных для сердца ингредиентов.

После того, как овсянка приготовлена, я даю ей остыть в течение 30 секунд, а затем добавляю свежую чернику + виноград конкорд (по желанию).

Посыпьте его кокосовым сахаром, чтобы он выглядел по-настоящему модно… знаете, как мы получаем в роскошной пекарне или ресторане.

Я всегда верю в то, что еда должна выглядеть красиво, потому что все мы едим в первую очередь глазами.

Если хотите, можете добавить сверху еще немного арахисового масла и просто наслаждаться этим прекрасным наслаждением один кусочек за другим.

Вот КУПОН от Welch’s, который поможет вам достичь этих здоровых целей (Нажмите на картинку):

Итак, приступайте к приготовлению этой вкусной конфетки и наслаждайтесь ею как в горячем, так и в холодном виде.Я упоминал, что они делают отличную закуску на вынос 🙂

:: Вам также может понравиться ::

 

 

 

 


Попробовали наш рецепт – ПОТРЯСАЮЩЕ!!!

Теперь быстро СНИМАЙТЕ ФОТО И ОТМЕЧАЙТЕ:

#easycookingwithmolly +  @easycookingwithmolly в Instagram –>

Свяжитесь со мной здесь:  Facebook / Pinterest / Instagram 

 

 

 

Время подготовки 1 минута

Время приготовления 2 минуты

Общее время 3 минуты

Ингредиенты

  • 1 чашка овсяных хлопьев без добавок
  • 4 чайные ложки 100% виноградного сока Welch’s — Виноград Конкорд
  • 2 столовые ложки муки
  • 1/2 стакана молока — я использую миндальное молоко, но вы можете использовать любое
  • 1 столовая ложка арахисового масла
  • 1/4 стакана черники
  • Щепотка соли
  • 1/8 ч.л. разрыхлителя
  • 1 чайная ложка оливкового масла — можно использовать сливочное масло
  • Масляный спрей — для смазывания формочек
Украшение: (дополнительно)
  • 1 столовая ложка кокосового сахара
  • Листья базилика

Инструкции

  1. В миску среднего размера добавьте все ингредиенты, кроме черники, и быстро перемешайте.
  2. После того, как все смешано, добавьте чернику и аккуратно перемешайте смесь.
  3. Смажьте формочки с помощью масляного спрея.
  4. Налейте смесь в смазанные маслом формочки наполовину. (не наполняйте доверху, так как смесь будет пузыриться и может вылиться во время приготовления).
  5. Поместите 2 формочки в микроволновую печь и готовьте на максимальной мощности в течение 2 минут.
  6. Через 2 минуты достаньте приготовленную овсянку и дайте остыть в течение 30 секунд.
  7. Добавьте свежую чернику и посыпьте кокосовым сахаром.
  8. Подавать немедленно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *