Полезная для желудка каша: Sorry, this page can’t be found.

Содержание

Самые полезные каши. Самая полезная каша для желудка и кишечника Рецепты алоэ с медом

Какие каши ты ешь регулярно?

Тебе известно, что не все каши одинаково полезны? Оказывается, даже бывает вредной! Смотри, как и кукую крупу следует покупать и употреблять, а какую лучше обойти стороной!

Правильно питайтесь и !

Итак, какая самая полезная каша? называют 7 ценных продуктов, которые важно включать в рацион. Причем не только людям с проблемами здоровья и нарушением работы ЖКТ. Чтобы питание было сбалансированным, полноценным, необходимо регулярно употреблять в пищу крупы.

Гречка

Считается лидером по пищевой ценности с минимальным содержанием калорий. На употреблении гречневой группы основаны десятки диет. Ее используют в вегетарианском питании как заменитель животного белка, ведь в ее составе объем белка растительного достигает 18%. Продукт богат железом, магнием. Эти микроэлементы важны для системы кроветворения, работы сердца.

Гречневая крупа должна составлять основу питания людей, страдающих сахарным диабетом. Она обладает минимальным гликемическим индексом, не повышает уровень сахара при усвоении организмом, соответственно, не вызывает его резких скачков. Известны случаи, когда употребление гречневой крупы и соблюдение жесткой диеты исключало необходимость введения инсулина.

Гречка относится не к злаковым культурам, как большинство известных круп, а к травянистым растениям. Ее ближайший «родственник» — щавель, поэтому калорийность продукта минимальна, составляет до 90 Ккал на 100 граммов продукта. Родом она из Индии, где ее называют «черный рис».

Овсянка

Овсяная крупа производится из овса, который подвергают разным видам обработки. Для этой каши полезные свойства определяются интенсивностью помола. Чем более грубым он будет, тем полезнее продукт. Поэтому в здоровый рацион рекомендуют включать не овсяные хлопья, быстрые в приготовлении, а геркулес. Степень его механической обработки минимальна.

Крупа богата микроэлементами, витаминами. Но ее главная ценность в другом — обилии клетчатки. Зерна состоят из нерастворимых волокон, которые в кишечнике действуют наподобие «ершика». Они вычищают шлаки, попутно выводя холестерин, токсичные вещества. Но такими целебными качествами обладает лишь продукт, приготовленный на воде.

Также овсянка необходима людям с нарушением работы ЖКТ. При и язвенной болезни она уменьшает выраженность приступов, так как обволакивает стенки желудка пленкой из клейковины.

Перловка

Эта крупа — продукт шлифовки зерен ячменя, составлявшего основу рациона древних людей. Известно, что только его употребляли в пищу древнеримские гладиаторы, так как богатая белком крупа быстро восполняла силы. Любил перловку знаменитый царь-реформатор Петр I, но на Руси культура ее употребления была утрачена достаточно давно, потесненная пшеницей.

Сегодня перловка воспринимается кашей казенной, армейской, бюджетной. При этом она обладает массой полезных свойств. Она содержит , богата калием, фосфором. Есть в ней и клетчатка, которая важна для правильной работы кишечника. Проблема современной перловки в том, что ее разучились готовить. Из-за этого древний злак, который употребляли на всех континентах, оказался на задворках кулинарии.

Перловку следует обязательно замачивать перед отвариванием. Необходимо заливать ее водой на 12 часов, после этого промывать и отваривать. На открытом огне следует лишь довести крупу до кипения, после этого переставить кастрюлю на водяную баню и томить под крышкой 6 часов.

Пшено

Еще один древний злак просо должен присутствовать в здоровом рационе. Пшено представляет собой продукт его минимальной переработки, поэтому в нем сохранен большой объем ценной клетчатки. Для этой каши полезные свойства заключаются в интенсивном очищении кишечника, способности выводить шлаки, соли металлов. Крупа стимулирует очищение сосудов, снижает вероятность развития атеросклероза.

Продукт богат углеводами, из-за чего обеспечивает длительное ощущение сытости. Не подходит для питания при панкреатите, так как присутствующие в составе полисахара не могут быть полностью переработаны ослабленной поджелудочной железой. По этой же причине нельзя употреблять пшено людям с сахарным диабетом.

Кукуруза

Несмотря на то, что для нашего стола этот продукт непривычный, несвойственный, использовать его необходимо. Кукуруза обладает уникальным свойством. Она очень сытная, поэтому много ее съесть не получится. Период усвоения организмом длительный, ее углеводы расщепляются более 4 часов, обеспечивая постепенное поступление энергии.

В ее составе витамины А, Е, РР, большой объем калия и магния. Эти микроэлементы ценны для работы сердца. Она снижает уровень холестерина и эффективно очищает кишечник, аналогично овсянке.

Рис

Продукт входит в рацион миллиардного населения планеты. Ценность рисовой крупы хорошо известна в Китае, Индии и других странах восточной Азии, где она является важнейшей составляющей рациона. У нас же рис воспринимается иначе, и не потому, что мы не умеем его готовить. Дело в том, что мы употребляем совсем иные его сорта — белые, очищенные, ценность которых минимальна по сравнению с рисом «классическим» — бурым, нешлифованным.

Последний обладает высочайшей эффективностью в вопросе очищения организма от шлаков. И калорий в нем чрезвычайно мало. Наши сорта крупы менее продуктивны в этом плане, содержат больше легко доступных углеводов. Однако и они необходимы для здоровья организма, так как рис обладает сорбентными качествами, обволакивает стенки кишечника, нормализует пищеварение.

Лен

Польза этой крупы известна не широко, льняную кашу у нас варить не принято. Но познакомиться с ней, как с потрясающим источником незаменимых аминокислот, необходимо. Она поставляет в организм ценнейшие вещества, входящие в структуру кожных покровов, костей, суставов. Лен — источник молодости.

Также в крупе содержатся витамины и микроэлементы. Лидер среди последних — калий, которого в 7 раз больше, чем в известном рекордсмене по этому компоненту — банане. Льняная каша оказывает сходное с овсянкой и рисом воздействие на ЖКТ: она обволакивает слизистые оболочки пленкой, улучшает пищеварение.


Самые вредные крупы

Каши принято наделять исключительно полезными свойствами. Однако есть среди них и потенциальные «вредители». Диетологи считают таковыми кашки с высоким гликемическим индексом, а также те, в которых практически нет клетчатки. Они приносят организму «пустые калории». Рекордсменов здесь несколько.

  • Манная крупа . Она является продуктом мельчайшего помола пшеницы, поэтому в небольшом объеме содержит растительный белок и витамины. Однако основную долю ее состава (70%) формирует крахмал, который нельзя употреблять людям с лишним весом или тем, кто стремится его снизить. Польза каши по утрам из манки преувеличена и для малышей. В составе крупы есть сложный мукополисахарид, который детский организм не может расщепить. Он же снижает интенсивность движения ворсинок кишечника, угнетая пищеварительную деятельность.
  • Белый рис . Диетологи называют его пустым источником калорий. В белом рисе действительно их много, а вот витаминов и минералов практически нет. Высокой ценностью обладают бурые, дикие и красные сорта этого злака.
  • Овсянка быстрого приготовления . Удивительно, но овсянка тоже может быть вредной. Такой называют хлопья мелкого помола, которые развариваются за 5 минут, или те, которые можно просто запарить кипятком. В таком продукте нет ни клетчатки, ни других ценных компонентов. Калорийность же овсяной кашки из пакетика с сахаром равноценна кусочку тортика.

Вредной может быть любая крупа, если существует ее индивидуальная непереносимость. Более 30% населения планеты страдает непереносимостью глютена, а у 1% людей это генетическое состояние провоцирует тяжелейшие последствия после употребления глютенсодержащих круп. При регулярном потреблении каш с глютеном (овсянки, пшеницы, манки, перловки) формируется заболевание целиакия. Оно проявляется в стойком нарушении пищеварения со снижением интенсивности всасывания питательных веществ из кишечника.

Глютен присутствует не только в крупах, но и в продуктах из них. Он есть в хлебе, макаронах, колбасе и консервах в качестве добавок. Нет белка злаковых в гречке, рисе, кукурузной крупе, просе.

Правила приготовления полезных каш

Чтобы получить из продукта максимум пользы, его необходимо правильно выбрать и приготовить. Тогда каша получится по-настоящему полезной. Вот несколько тонкостей правильной подготовки продуктов.

  • Чем меньше обработки, тем лучше . Любое зерно содержит основной спектр полезных веществ в верхних оболочках. Поэтому чем меньше их утрачено при производстве, тем более ценным получится блюдо. Употребляйте овсянку грубого помола, нешлифованный рис и крупы, ядра которые лишь раздрабливают: кукурузу, ячневую (ячмень).
  • Промывайте крупу . Это избавит ее от пыли и никаких полезных веществ не смоет. Необходимость промывать зерна продиктована элементарной гигиеной.
  • Употребляйте без жира . Преимущество овсянки, например, состоит в способности связывать и выводить холестерин. Однако оно полностью теряется при употреблении ее с молоком, так как крупа связывает молочный жир, а не тот, что осел в вашем кишечнике. Аналогично действуют и другие крупы с клетчаткой. Для максимальной пользы отваривайте их на воде.
  • Используйте полезные и вкусные добавки . Кашка к завтраку станет гораздо вкуснее, если добавить к ней изюм, курагу, положить кусочки яблок или орехи, насыпать зерна льна, кунжут, украсить свежими ягодами. Такие компоненты не увеличивают калорийность блюда, но делают его более вкусным, полезным.

Регулярно употребляйте ценные каши, польза и вред их при этом индивидуальны и зависят от особенностей вашего организма. Однако количество полезных круп велико. И среди них вы обязательно найдете те, которые будут радовать вкусом на повседневном столе и не принесут неприятных последствий.

Мамы, пытаясь накормить своего ребенка кашей, твердят о ее удивительной пользе. Но так ли это? Попробуем выяснить все о каше: польза и вред, что преобладает?

Полезные свойства каш

Полезны ли каши? Ответ на этот вопрос будет положительным, ведь крупы производятся из зерновых культур, известных своей пользой. Не зря на Руси каша являлась символом зажиточности и процветания семьи.

Каши обладают множеством полезных свойств:

  • быстро насыщают организм, так как характеризуются высоким содержанием клетчатки, витаминов, растительного белка и «медленных углеводов»;
  • в то же время калорийность каш невысока, если не есть их с маслом и сахаром;
  • заряжают организм необходимой энергией;
  • восстанавливают работу пищеварительной системы;
  • естественно очищают организм от шлаков и токсинов;
  • укрепляют иммунную систему;
  • омолаживают организм;
  • делают кожу упругой;
  • снижают риск возникновения канцерогенных образований на 20%.

На свойства каш влияют вид крупы и способ ее приготовления. В зависимости от количества оставшейся жидкости в каше, она может быть вязкой или рассыпчатой.

Какие каши лучше употреблять в пищу?

Попробуем выяснить, какие каши полезны?

Для приготовления каш используют очищенное и неочищенное зерно. Но так как все полезные вещества находятся в оболочке, то освобожденная от нее крупа утрачивает все необходимые вещества. Если же крупа еще и сильно измельчается, то она может поставить организму только ненужные калории. Самой очищенной и измельченной крупой является манка.

Диетологи утверждают, что каша на молоке усваивается лучше, чем сваренная на воде. Но необходимо брать обезжиренное молоко, чтобы не добавлять лишние калории.

Чтобы каша стала полезнее, сахар заменяют медом, фруктами и ягодами.

Крупяные блюда — самые целебные и питательные для органов желудочно-кишечного тракта. Очищение кишечника гречкой, овсом, пшеном и другими крупами способствует улучшению обмена веществ, налаживанию работы внутренних органов и приводит в норму физическое состояние здоровья. Как же подготовиться и проводить очищение кишечника кашами?

Каши — пища, включив которую в рацион, можно существенно улучшить состояние кишечника.

  • 1 Показания и подготовка к лечению
  • 2 Полезные каши для очищения кишечника
    • 2. 1 Перловая и ячневая
    • 2.2 Пшенная каша
    • 2.3 Гречневая
    • 2.4 Овсяная каша
  • 3 Противопоказания

Показания и подготовка к лечению

Очищение кишечника необходимо проводить регулярно (1-2 раза в год), так как вместе с едой, в организм попадают вредные токсические вещества, яды и химикаты, которые оказывают негативное воздействие на функционирование органов брюшной полости и общее состояние организма. Зашлакованность кишечника тормозит процесс обмена веществ, вследствие чего человек набирает вес, кожа лица начинает увядать и морщиниться. Помимо этого, ослабевает иммунитет и человек подвергается риску развития сердечно-сосудистых заболеваний и болезней органов ЖКТ.

Каши оказывают положительное влияние на кишечник, состояние здоровья и настроение человека. Для проведения очистки, каши не варят и не добавляют соль и сахар. Если человек желает очистить кишечник и скинуть лишний вес — масло не добавляется. Для приготовления блюда нужно старательно промыть крупу, залить кипяченой не горячей водой (чтоб вода покрывала крупу на 1 см). Отставить кашу для настаивания на 12 часов. Затем есть ее в течение дня либо употреблять только по утрам, натощак. Если такая пища получится слишком грубая, можно несколько минут проварить крупу, довести до кипения и отставить настаиваться. При проведении лечения кишечника, следует пить жидкости не менее 2-х литров в день, разрешено употребление зеленого чая, травяных отваров, фруктовых соков и компотов. Такой терапевтический курс должен длиться не менее 10-ти дней.

Овёс, гречка, перловка, ячмень, пшено — лучшие крупы для очистки кишечника. Вернуться к оглавлению

Полезные каши для очищения кишечника

Перловая и ячневая

Ячневая крупа (мелкорубленая), содержит больше клетчатки, чем перловая. Она хорошо слабит, поэтому используется для нормализации обмена веществ, улучшения пищеварения, в качестве диетического продукта при соблюдении диеты и очистки кишечника. Перловая крупа — это цельное зерно, содержащее достаточное количество витаминов группы В, селена, минеральных веществ. Перловая и ячневая каши прекрасно справляются с любым расстройством стула, освобождая кишечник и желудок от вредных веществ, и зашлакованности.

Вернуться к оглавлению

Пшенная каша

Пшено — очень питательный, легкоусвояемый продукт. Пшенная крупа хороша для очищения кишечника, печени и почек, от токсинов и ядов. Содержание большого количества витаминов, магния, кальция и железа, благоприятствует укреплению иммунитета, костей и защищает кишечник от внешних раздражителей. Пшенную кашу рекомендуется употреблять ежедневно, проварив ее до мягкого состояния. Соль и сахар не добавлять, подсолнечное масло разрешено не более 1 ст. л. Для подслащения и питательности блюда, подойдут сухофрукты (изюм, курага, чернослив) и грецкие орехи.

Вернуться к оглавлению

Гречневая

Гречневая крупа — самая полезная среди всех видов круп, благодаря содержанию витаминов группы В, Е, РР, рекордного количества макро- и микроэлементов, белков, аминокислот, в которых повседневно нуждается человеческий организм. Гречневая крупа оказывает положительное влияние на обмен веществ. Это крупа, какая ускоряет процесс снижения веса, слабит, поэтому хороша при хронических запорах. Гречка применяется для еды в период беременности — для нормального вынашивания и развития плода. Люди употребляют кашу в пищу и используют для очищения кишечника от загрязнителей.

Вернуться к оглавлению

Овсяная каша

Приверженцы здорового питания знают, что овсянка на завтрак обеспечивает организм зарядом бодрости и энергии на целый день. Овес — ценный продукт в диетическом, повседневном питании как взрослых, так и детей. Овсянка богата йодом, фосфором и кальцием. В ней содержатся витамины, А и Е, калий и магний. Включение каши в повседневный рацион устранит проблемы с хроническим запором, так как она слабит и оказывает мягкое расслабляющее действие на кишечник. Кашу для чистки кишечника и как повседневное блюдо рекомендуют употреблять в пищу людям страдающим ожирением, и имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Вернуться к оглавлению

Противопоказания

Каши для очищения кишечника противопоказаны при таких состояниях:

  1. беременность и лактационный период;
  2. сахарный диабет;
  3. нарушение пищеварения — целиакия;
  4. заболевания органов пищеварительного тракта на стадии рецидива.

Если нет противопоказаний, чистка кашами даст положительные результаты: избавит от лишних килограммов; улучшит состояния волос, укрепит ногти; приведет в норму стул. Каши — обладатели достаточного количества витаминов, снабжающих организм необходимыми питательными веществами, поэтому ешьте каши и будьте здоровы!

Перечень продуктов, полезных для желудка

Выпить натощак кофе и побежать на работу, перекусить там хот-догом или шаурмой из соседнего киоска, а вечером наесться жареной картошки с мясом – знакомая картина?

Именно так сегодня питается половина жителей мегаполисов. Не удивительно, что к 30 годам, а то и раньше, у всех этих людей развиваются гастрит, язва желудка, начинаются запоры – разлаживается работа кишечника.

Несчастные начинают бегать по докторам и пить таблетки, и даже не задумываются, что всему виной – образ жизни и вредная еда, которую они потребляют изо дня в день.

Какая же пища самая полезная для кишечника и желудка? Ответ на эти вопросы прост – он продиктован самой природой и анатомией человека.

Полезной для кишечника и желудка (особенно если они уже «натерпелись») является такая еда, которая в изобилии содержит:

  • белки – главный строительный материал, ускоритель процессов регенерации;
  • пектин и бета-каротин – стимулируют перистальтику желудка и кишечника, нейтрализуют токсины;
  • серу – отвечает за защиту слизистой желудка;
  • витамин B6 – предотвращает возможность развития новообразований в органах ЖКТ;
  • витамин C – мощнейший антиоксидант;
  • витамин B9 – устраняет воспалительные процессы, нейтрализует действие патогенных микроорганизмов.

То есть в ежедневном рационе человека должны содержаться продукты, богатые выше описанными веществами.

Медики советуют кушать продукты, в которых белки, жиры и углеводы содержатся в пропорции 1:1:4 соответственно. Также кушать рекомендуется часто – 6 – 8 раз в день.

Размер одной порции при этом не должен превышать по объему 250 миллилитров. Очень важно качественно пережевывать пищу, чтобы пищеварительные процессы стартовали еще в ротовой полости.

Для здоровья кишечника и желудка важно регулярно кушать суп и каши. Кашеобразная теплая пища лучше всего усваивается организмом. При этом предпочтителен вегетарианский суп либо суп на нежирном бульоне.

Особенно полезен для органов ЖКТ суп на говяжьем и индюшином бульоне, суп с брокколи.

Суп с белокочанной капустой, суп с капустой и томатом на свинине (борщ) для желудка и кишечника вредны, так как повышают газообразование, пагубно влияют на работу желудка в целом и поджелудочной железы в частности.

Полезны продукты в отварном виде, продукты, запеченные и приготовленные на пару.

Свежие овощи и фрукты, а также фруктовые и овощные соки, безусловно, также нужны, так как они активизируют работу кишечника.

Мед или медовая дыня?

Сторонники народной медицины утверждают, что если в рационе всегда будут присутствовать мед и дыня, с пищеварением у человека проблем не будет.

Однако на самом ли деле мед и дыня такие уж полезные для органов ЖКТ продукты? Давайте разберемся.

Действительно, ученые выяснили, что мед, как и прополис, на желудок с кишечником воздействует максимально благотворно. Мед способствует более полному усвоению минеральных веществ и витаминов.

Мед, обволакивая желудок, оберегает его слизистую, препятствует ее изъязвлению.

Мед ускоряет регенерацию тканей, снимает воспаления и, конечно же, укрепляет собственные защитные силы организма. Однако речь идет, естественно, именно о натуральном продукте, без «бодяги».

Мед, в который добавляли сахар, теряет свои целебные свойства. Не приносит никакой пользы, а иногда может и навредить, и искусственно созданный мед.

Если же мед настоящий, то с его помощью можно даже подлечить больной желудок. Так, при гастрите и язве рекомендуется принимать по 1 чайной ложке меда ежедневно натощак, запивая теплой, но не горячей, водой.

Касательно дыни все далеко не так однозначно. Действительно, дыня – это кладезь витаминов и минералов, клетчатки, необходимой для нормальной работы кишечника.

То есть можно утверждать, что дыня полезна для укрепления иммунитета и работы кишечника. Однако больному желудку дыня может принести вред.

Дыня считается тяжело и долго перевариваемой пищей и крайне плохо сочетается с другими продуктами.

Людям, страдающим язвой и гастритом, кушать данный продукт нельзя, так как дыня способна воздействовать на кислотность желудка.

Также дыня противопоказана при диарее, рвоте, так как она усугубляет диспепсические явления.

Дыня активизирует процессы брожения в желудке (особенно в сочетании с алкоголем), может привести к вздутию и болям в животе.

Поэтому к употреблению данного продукта следует относиться осторожно, с умом.

Фруктовое ассорти, каши и напитки для желудка

О том, что фрукты полезны для кишечника и желудка, уже упоминалось. Но нужно знать, что полезны для органов ЖКТ не все фрукты, а также то, что при болезнях желудка и вовсе фрукты можно кушать лишь в ограниченных количествах.

Какие же фрукты для желудка действительно полезны и можно ли их кушать натощак?

Медики свидетельствуют о том, что для органов системы пищеварения такая еда, как фрукты, пользу принести действительно может, но это должны быть такие фрукты, как: банан, яблоко, папайя, цитрусовые.

Однако при гастрите с повышенной кислотностью цитрусовые кушать нельзя.

Что же касается вопроса о том, какой фрукт можно кушать натощак, диетологи дружно отвечают, что никакой.

И даже не потому, что съеденный натощак фрукт навредит желудку, зашлакует кишечник (хотя такая точка зрения тоже есть), а потому что натощак, утром, врачи советуют кушать каши.

Так, съеденная натощак каша, особенно если речь идет о таких крупах, как гречка, перловка, богатых витаминами, насыщает организм энергией на весь день, дает хорошую (но не чрезмерную) нагрузку желудку, способствует своевременному опорожнению кишечника.

Полезна для желудка рисовая каша. Рисовая каша обволакивает желудок, благотворно воздействуя на его слизистую. Рисовая каша также способствует выведению из организма вредных веществ.

Крайне полезна для пищеварения овсяная каша. Такая каша очень богата клетчаткой, что способствует качественному опорожнению кишечника, его очищению.

Итак, с тем, какой должна быть еда, полезная для желудка, разобрались. А как насчет напитков: какой напиток полезен органам ЖКТ, какой напиток предпочесть из многообразия вариантов?

Начнем с того, что пить что бы то ни было (будь то вода, сок или чай), чтобы сохранить желудок здоровым, нужно не после еды, а перед ней: примерно за 30 минут до того, как еда поступит в желудок.

Попав в желудок, сок либо чай способствуют выработке желудочного сока, благодаря чему пища впоследствии переваривается более качественно.

Какие же сок либо чай выбрать? Крепкий чай диетологи пить не рекомендуют.

Зеленый чай для желудка предпочтительнее черного, однако и зеленый чай слишком крепким пить не следует, так как содержащийся в нем тимин способен подавлять ферментативную активность поджелудочной железы.

Лучше же всего пить травяной чай – из ромашки, мяты, липы. Эти травы повышают иммунитет и благотворно влияют на процессы пищеварения.

Отдельно стоит раскрыть такой вопрос, как лечение желудка соками. Сторонники народной медицины и многочисленные отзывы свидетельствуют, что при болезнях желудка настоящей скорой помощью являются: картофельный сок, морковный сок, сок шпината и сок сельдерея.

Используется также сок, который выжимают из свежей травы. Для лечения желудка соками подходят такие травы, как: полынь и тысячелистник.

Однако чаще всего травы применяются для приготовления целебных настоев. Наиболее действенны для лечения желудка такие травы, как: подорожник, аир, ромашка, фенхель.

Для лечения болезней кишечника используются другие травы: душица, бессмертник, вереск, золототысячник.

Однако данные травы и настои на их основе как самостоятельное лечение при проблемах с органами ЖКТ использовать бессмысленно.

Травы могут использоваться лишь как дополнение к основной, назначенной доктором, терапии.

Каши и крупы при гастрите

Гастрит — это такое заболевание, при котором требуются строгие ограничения в еде и полное соблюдение правил питания из-за воспалительных проблем в слизистой желудка, которые не дают ему возможности для нормальной работы.

Поэтому от пациента, желающего навсегда забыть о неприятных симптомах и ограничениях, которые даёт это заболевание, требуется как в периоды обострения, так и во время ремиссий соблюдение специальной диеты, основу которой будут составлять каши.

Только каша при гастрите является самым надёжным помощником в облегчении работы основного органа пищеварительной системы и, соответственно, избавлении человека от всех мучительных симптомов этого заболевания.

Но, хоть и считается, что это блюдо достаточно простое и не требует никаких специальных умений и знаний в кулинарии, для того, чтобы сварить полезную кашу при гастрите, необходимо придерживаться некоторых правил приготовлении. Они заключаются в следующем:

  • Варить её следует на воде, или, в крайнем случае, обезжиренном молоке, небольшое количество сливок или сливочного масла добавляется в готовое блюдо;
  • Консистенция у каши должна быть жидкой. В том случае, когда блюдо получилось излишне густым, его следует протереть;
  • Крупу в процессе готовки следует тщательно разваривать, чтобы не оставалось никаких твёрдых включений, способных нанести механическое повреждение слизистой.

Употреблять любую, в том числе и молочную, кашу при гастрите следует во время каждого из 6 приёмов пищи в течение дня, так как правильно приготовленное блюдо обладает способностью обволакивать повреждённый желудок и облегчать этим его работу. Основным является то, что она должна быть слегка тёплой, чтобы не нанести термических ожогов слизистой.

Крупы для каш при гастрите

Именно каши составляют основу рациона у людей, страдающих от любых воспалительных заболеваний ЖКТ, среди которых присутствует и гастрит, по той причине, что крупы, используемые для их приготовления, обладают следующими полезными свойствами:

  1. Насыщенность белками и липидами позволяет полностью удовлетворить потребность пациента в них. К тому же они очень калорийны, что даёт возможность утолить голод самой маленькой порцией, а это является необходимым условием диеты, применяемой при таком заболевании;
  2. Оказывают вяжущее действие, помогая убирать болевые симптомы. Это свойство полезно и как профилактическая мера заболевания;
  3. Блюда, приготовленные из крупяных изделий, богаты антиоксидантами, которые помогают снять у заболевшего человека состояние стресса и депрессии;
  4. Богатство этого продукта витаминами позволяет пациенту восполнить недостаток в них.
Какие каши можно есть при гастрите?

При таком заболевании, как гастрит, каши могут быть приготовлены из любого вида крупы, главное, чтобы были соблюдены все вышеперечисленные правила готовки. Наиболее популярными при этом заболевании считаются такие, как манная, геркулесовая, рисовая. В период обострения не рекомендуется употребление пшённой из-за того, что она может нанести раздражение воспалённой слизистой.

Хорошо себя зарекомендовало при таком заболевании, как гастрит, и приготовление каши из нескольких компонентов. В этом случае, помимо неоспоримой пользы, гарантировано ещё и улучшение вкусовых качеств, а также возможность разнообразить меню.

Замечательным продуктом при гастрите являются и каши из льняного семени, которые нужно есть для предохранения слизистой оболочки желудка от любого раздражающего действия, а также и с целью успокоения происходящих на них воспалительных процессов.

Тем более что семя льна издавна используется народной медициной для лечения и профилактики всевозможных заболеваний благодаря своим обезболивающим и противовоспалительным свойствам.

При желудочных заболеваниях больному назначается медикаментозная терапия, которая осуществляется в комплексе с правильным питанием. Диета исключает тяжелые, жирные, жареные и перченые блюда. В рационе больного должны преобладать паровые, отварные овощи, мясо, а также каши, которые обволакивают слизистую желудка: пшенная, овсяная, гречневая, рисовая. Крупы содержат в себе большое количество растительных жиров, клетчатки, белков и микроэлементов, необходимых при желудочных заболеваниях.

Полезные каши обволакивающие желудок

Польза каши при желудочных недугах обусловлена следующими факторами:

  • нет необходимости в долгом пережевывании;
  • не раздражает слизистую оболочку органа;
  • быстро переваривается и не перегружает желудок;
  • обеспечивает организм полезными углеводами, витаминами и растительными белками.

Каша обволакивает слизистую желудка и облегчает протекание болезни. Таким образом, в рационе больного должны преобладать следующие крупы: гречка, овсянка, перловка, рис, манка и пшено.

Правильно приготовленные каши позволяют нормализовать пищеварение и наладить акт дефекации.

Пшенная каша является редко употребляемой, даже несмотря на полезность. Она обладает возможностью контролировать процесс обмена веществ, содержит в своем составе витамин D и большое количество витаминов В, А, РР. Натуральная клетчатка и разновидности крахмала и аминокислот, делают пшенную кашу необходимой при заболеваниях кишечника и желудка.

Гречневая крупа обладает огромным количеством незаменимых аминокислот, их количество достигает восемнадцати. Этот белковый диетический продукт показан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Гречка используется для приготовления гарниров, ее на стадии обострения разваривают и перетирают. На стадии ремиссии разрешается включать гречку в тефтели из мяса и фаршировать ею овощи, употреблять как отдельный гарнир с кусочком масла.

Чем полезна овсянка?

Овсяная каша, в отличие от пшенной крупы, является наиболее популярным блюдом. Ее польза обусловлена фосфором, кальцием, магнием, холином, цинком и большим количеством других полезных компонентов, входящих в состав крупы. Затягивающие свойства овсянки способны создавать защитную пленку на стенках желудка, что предотвращает воздействие негативных факторов на орган.

Овсянка готовится на воде до разваренной консистенции и протирается через ситечко или взбивается блендером. На стадии ремиссии заболевания готовить овсянку можно на цельном молоке, добавляя к блюду сливочное масло. Овсяная каша назначается больному с первых дней лечения, так как она способна восстанавливать в организме защитные силы. Когда состояние больного улучшается, ему разрешается добавлять к овсяной каше фрукты.

Польза манной каши

Когда болит желудок, следует исключить тяжелые блюда и включить легкоусвояемые продукты, к таким относится манная каша. Варить ее следует до полной готовности и полужидкой консистенции. При острой фазе болезни манку варят на воде, не добавляя в нее соль и масло. Протертая манка имеет обволакивающие эффекты, легко усваивается и не вызывает спазма кишечника, применяется при язве, гастрите.

Рисовая

Заболевания, связанные с желудками и другими органами пищеварительной системы, возникают в большинстве случаев после чрезмерного употребления вредных продуктов. Соответственно, лечение главным образом состоит из правильного питания. Больному назначаются различные виды каш, в том числе и рисовую. Крупа содержит в себе восемь аминокислот, 8-ми процентное содержание белка и не содержит глютен, который способствует возникновению аллергической реакции.

При заболеваниях желудка из риса варят каши и готовят отвары, которые имеют закрепляющее и очистительное действие. Помимо этого, рис добавляют в мясные суфле, рыбные котлеты и тефтели. Приготовленный рис на воде не повышает секрецию желудка, его разрешают как на стадии ремиссии, так и при обострении заболевания. Для диетического меню лучше выбирать шлифованный белый рис, который разваривается и не раздражает поврежденные слизистые слои стенок органа.

Если задуматься, то получится, что из всего многообразия современной русской кухни, самое русское блюдо — это именно каша. Мы не можем претендовать на «первенство» ни в создании пельменей, ни в готовке блинов. Привычные сегодня каждому из нас картофель, кукуруза, и , некогда были в России неизвестны. И все же все мы отлично знаем пословицы – «мало каши ел», «кашу маслом не испортить», «каша – мать наша». Все они говорят о том особенном месте, которое это блюдо занимает в русской кухне. Да и наши мамы старались в детстве каждое утро попотчевать нас кашей, чтобы мы были сильными и здоровыми.

Так в чем же польза наших каш?

Гречневая каша

– крупа особенная. Из нее, получается, пожалуй, одна из самых полезных каш . Недаром мы называем ее первой. Гречка содержит клетчатку, целый спектр витаминов — Е, РР, В1, В2, фолиевые и органические кислоты, а так же большой процент крахмала, способствующего попаданию в организм нужного количества необходимых элементов. Гречка – залог нормального давления и невысокого уровня холестерина, который она понемногу «изживает» из организма. Даже младенцам она не противопоказана, ведь она важна при формировании нервной и костной систем. А взрослым она станет отличным подспорьем при похудении, ведь даже небольшое ее количество вызывает чувство сытости.

Рисовая каша

В первую очередь хорош тем, что он гипоаллергенен. Он станет подспорьем для тех, кто плохо переносит белок. Его «сильная» сторона – это витамины группы В и PP, а также тиамин, каротин, железо, цинк, йод и прочие важные для человека микроэлементы. В рисе много крахмала и сложных углеводов, которые поддержат организм в тонусе весь день. Также в рисе присутствуют восемь наиважнейших для нашего организма аминокислот — аргинин, гистидин, лизин, лецитин, метионин, триптофан, холин и цистин. Кроме того, рисовая каша еще и одна из самых низкокалорийный каш, поэтому диеты на рисе – одни из самых эффективных.

Овсяная каша

или, как ее еще называют, «каша красоты» в первую очередь источник натуральной клетчатки и белков, витаминов С, А, РР, Е, а также комплекса витаминов В, магния, фосфора, фтора, кальция, калия, никеля и других важных минералов, а также биотина, пектинов и других питательных веществ. Овсянка – это кладезь полезных веществ, а также лечебная каша для тех, кто страдает болезнями желудочно-кишечного тракта. Она нормализует кислотность и чистит организм содержащейся в ней клетчаткой. Кроме того, эта каша, как ни странно, активно борется с депрессиями и подавленными состояниями. Также это прекрасное блюдо для ребенка, ведь ее особая консистенция делает ее удобной для еды даже «беззубикам», а ее полезные свойства помогают складываться крепкой мышечной структуре ребенка. Красавицам же стоит помнить, что овсянка сделает их кожу более чистой и гладкой, улучшив при этом ее цвет.

Пшенная каша

Это хоть и редко употребляемая, но очень полезная каша. В первую очередь, она влияет на обменные процессы нашего организма. Кроме того, она богата витамином D, который укрепит ногти и волосы. Еще эта каша крайне необходима в рационе людей, страдающих желудочно-кишечными, и сердечными заболеваниями, ведь в ней – рекордное количество калия, витаминов: А, В1, В2, В5 и РР, а также натуральной клетчатки и нескольких видов крахмалов и аминокислот.

Перловая каша

– это каша Петра I. Так ее прозвали за то, что великий царь почитал ее главным блюдом на своем столе. Она очень питательна и способна поддерживать в тонусе организм, нагруженный большой физической активностью. Она помогает обмену веществ, и необходима для мозговой деятельности.

В этой каше содержится достаточно большое количество лизина – аминокислоты, оказывающей противовирусное действие. Регулярное употребление перловки укрепит против простудных заболеваний, а также поможет бороться с заразой, если вы уже заболели. Также лизин помогает организму в выработке коллагена, который, как известно, обеспечивает нам здоровую, гладкую и упругую кожу. Регулярное употребление перловки предотвратит ожирение и будет бороться с токсинами в организме. Однако важно помнить, что перловку следует варить достаточно долго.

Манная каша

Это каша для тех, у кого больной желудок или кишечник. Одним из ее свойств является обволакивающий эффект, который предотвращает повреждение этих органов. Также в ней мало клетчатки, поэтому эта каша не нагружает желудочно-кишечный тракт, однако часто есть здоровому человеку ее не рекомендуется. В каше относительно мало витаминов, и она снижает усвояемость витамина D, поэтому есть ее чаще, чем два раза в неделю не стоит.

На самом деле, она не подходит в рацион маленьким детям, особенно малышам до года, но взрослым она может оказаться весьма полезной: – один из важнейших продуктов тибетской медицины, который позволяет сохранить наш облик молодым, предотвращая старение.

Ячневая каша

имеет в своем составе большое количество витаминов, среди которых присутствуют витамины A, B, D, PP. Витамины группы B являются весьма редкими, поэтому их содержание в крупе делает ячневую кашу еще более полезной. Кроме того, это отличный диетический продукт, который поможет поддержать фигуру стройной. очистит наш организм от шлаков и токсинов, поэтому она очень полезна для печении, а также поможет удалить из организма лишний холестерин и бороться с холестериновыми бляшками.

Каша хороша не только в русской кухне. Ее активно используют все кухни мира от сугубо европейских до экзотических азиатских. Потому, что крупы и каши – это не только неоценимая польза для организма, но еще и особенный вкус, который любят люди по всему миру.

Самые полезные каши — Со Вкусом

Те, кто заботится о своем здоровье и следит за внешним видом, точно знают, что для нормальной работы организма необходимо употреблять в пищу сбалансированное количество белков, жиров и углеводов. Рацион здорового человека на 50 % должен состоять из сложных углеводов. Основными их источниками являются цельнозерновой хлеб и каши.

Мы подготовили для вас подборку самых полезных каш. Теперь вы будете знать об их свойствах всё.

Топ-5 самых полезных каш

  1. Овсяная каша
  2. Главное преимущество овсянки — ее способность восстанавливать микрофлору кишечника в относительно короткие сроки. Овсяная каша — это главный источник красоты. Также она способствует выведению токсинов и вредных веществ из организма. Благодаря этой каше кожа омолаживается и становится более эластичной, укрепляются ногти и волосы.

    Как правильно выбрать

    Самыми полезными считаются крупные хлопья длительного приготовления. Но лучше всего использовать овсяную крупу. Чтобы извлечь из овсянки максимум пользы, можно купить в аптеке голозерный овес и перемолоть крупу.

  3. Рисовая каша
  4. Рисовая каша считается лучшей подпиткой интеллекта. В ней содержится ряд витаминов группы В, которые способствуют укреплению и нормализации работы головного мозга. Лучше всего эта каша подходит для людей, которые страдают гастритом, язвой, повышенной кислотностью желудка и диареей. Также рис способен контролировать синтез гормонов и ферментов.

    Как правильно выбрать

    Оказывается, больше всего пользы человеческий организм может извлечь из черного риса карго. Белый рис считается менее полезным, но он содержит больше белков и крахмала. Больше всего богат витаминами белый шлифованный рис сорта «Виола».

  5. Пшенная каша
  6. Пшенную кашу считают главным источником силы. В ней содержится большое количество витаминов и микроэлементов: калий, магний, селен, марганец, цинк и железо. Употребление такой каши в пищу поможет нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, очистит организм, улучшит состояние кожи и снизит уровень холестерина в крови.

    Как правильно выбрать

    Для диетического питания и приготовления блюд для детей лучше всего покупать дранец. Такая крупа очищена от грубых оболочек. Если же зерна приобрели белый цвет, то это значит, что они уже некоторое время пролежали на прилавке. Такая крупа может горчить.

  7. Гречневая каша
  8. Гречка — каша для стройности. Она также помогает улучшить зрение, укрепить иммунную систему. Эта каша содержит железо, кобальт, никель, калий и магний. Гречка способна очистить организм от токсических и вредных веществ.

    Как правильно выбрать

    Самой полезной считается зеленая гречка. Второе место занимает обжаренная цельнозерновая крупа.

  9. Перловая каша
  10. Эта крупа известна нам как источник долголетия. Она способствует здоровому сну и несет заряд бодрости. Перловая каша содержит фитомелатонин, который регулирует биоритмы в нашем организме. Она нормализует сосудистое давление и помогает быстрее восстановить силы.

    Как правильно выбрать

    Когда покупаете перловую крупу, следите за тем, чтобы в ней не было темных зерен. Темные зерна считаются просроченными. Мелкая перловка лучше подходит для приготовления каш, а крупная — для супов.

Поделитесь этой познавательной статьей со своими друзьями!

Пшено польза и вред для здоровья — Агро-Альянс

Пшено и пшеничная крупа— два разных продукта, которые часто путают из‑за схожести названий. Разница заключается как в злаках, из которых их производят, а также во вкусе, способе приготовления и применении.

Злаки

Пшеничную кашу получают из пшеницы. Зёрна мелют в крупу разного размера, что отвечает за длительность варки и размер готового продукта. Пшеница — наиболее распространённая зерновая культура. Её выращивают почти в любом климате, хотя больший урожай получают в умеренном климате. Растение начали обрабатывать в IX тысячелетии до нашей эры в регионах вокруг Эгейского моря. Постепенно культура распространилась по всему миру.

Пшённую крупу изготавливают из проса, шлифуя зёрна. Культурное просо даёт больший урожай при сухой тёплой погоде, что ограничивает места разведения. Просо возделывается с III тысячелетия до н. э. Первые народы, облагородившие растение — китайцы и монголы, а также жители Европы и северной Африки. Пшено готовится быстрее, но менее приспособлено к длительному хранению.


Состав пшена

Обе культуры схожи в составе, но значительно отличаются в содержании элементов, хотя имеют приблизительно равную энергетическую ценность.

На 100 грамм продукта пшено и пшеничка содержат соответственно:

  • 12/13 грамм белка;
  • 3/1 грамм жира;
  • 69/71 грамм углеводов;
  • энергетическая ценность 350/340 ккал.

Злак насыщает организм марганцем, кремнием, медью, кобальтом, витаминами E и PP. Блюдо также богато калием, кальцием, фосфором, серой, витамином B4, крахмалом, декстринами.

Порция пшена содержит высокую долю марганца, меди, витаминов B1, B6 и PP. Крупа богата калием, фосфором, крахмалом и полиненасыщенными жирными кислотами.

Пшено: польза для организма

Вы, наверняка, слышали, что пшенная каша – это полезный продукт. В чем же заключается ее польза?

В химическом составе этой крупы содержатся медленные углеводы. Они называются медленными, потому что неспешно всасываются в кишечнике и также неспешно поступают в кровоток. А это значит, что организм защищен от пикового подъема глюкозы, который крайне опасен (провоцирует почти неконтролируемый голод и переедание, может повреждать сосуды и т.д.). Употребляя пшенную кашу, вы получаете длительное ощущение сытости, а содержащаяся в пшене клетчатка помогает регулировать перистальтику кишечника и частоту стула.

Диетологи указывают на липотропные свойства пшена. Оказывается, эта крупа препятствует отложению жира. Чем не повод включать ее в свой рацион питания, если вы следите за фигурой?!

Богатый витаминно-минеральный состав пшена положительно сказывается на работе органов и систем, оказывая общеукрепляющее воздействие на организм. Фосфор укрепляет кости, а вместе с фтором – и зубы. Пшено помогает сделать сосуды здоровее, снизить артериальное давление и тем самым защитить сердце и головной мозг от перегрузок. Клетчатка в составе этой крупы нормализует работу пищеварительной системы и уменьшает всасывание токсинов. Пользу получает и печень.  

Пшено полезно и оказывает восстанавливающее действие, наполняя организм энергией. Злак оказывает укрепляющий эффект и улучшает обмен веществ, помогает вывести холестерин и стабилизирует работу желудочно‑кишечного тракта. Высокое содержание клетчатки препятствует набору лишнего веса, а пектины улучшают выводящую функцию.

Пшено улучшает мочегонный процесс. Крупа укрепляет нервные клетки, помогает печени выводить токсины, поддерживает мышечную массу. Пшено рекомендуется употреблять жителям регионов с плохой экологией. Злак особенно полезен пациентам с панкреатитом, атеросклерозом, при различных печёночных патологиях.

Вред пшена и противопоказания пшенной каши

Обе крупы не могут навредить организму, если не злоупотреблять ими. Пшённую и пшеничную кашу рекомендуется есть с осторожностью при заболеваниях желудочно‑кишечного тракта, особенно при гастрите и язвах, а также при непереносимости каких‑либо элементов в составе.

Пшено не рекомендуется пациентам с патологиями щитовидной железы, поскольку оно мешает поступлению йода. И также следует воздержаться людям при низкой кислотности желудка, частых запорах. Продукт следует с осторожностью употреблять беременным женщинам в третьем триместре.

Условия хранения

Пшено капризно относительно условий хранения. При несоблюдении правил крупа может испортиться: аромат становится неприятным, а приготовленный злак горчит на вкус. Пшено следует хранить в закрытой ёмкости не более 9 месяцев. В южных районах срок сокращают до 6 месяцев. Открытую крупу рекомендуется поместить в прохладное помещение со средней температурой воздуха 10–15 градусов Цельсия.

Пшеничную крупу хранят при температуре от -5 до +5 градусов. Допускаются отклонения вверх, но не выше 18 градусов. Как и для прочих злаков, необходимо выбрать сухое, хорошо проветриваемое место. Срок хранения большинства сортов составляет 14 месяцев, но некоторые можно хранить до 16.


Подготовка крупы

Перед приготовлением каш необходимо промыть злаки в проточной воде. Пшено следует мыть тщательнее, предварительно перебрав испортившиеся зёрна. Желательно обрабатывать тёплой водой 2–3 раза, каждый раз меняя жидкость. Перед началом варки рекомендуется обдать пшено кипятком, чтобы избежать слипания.

Пшеничную крупу промывать не обязательно, но нужно залить её холодной водой. Благодаря этому непригодные в пищу зёрна всплывают и их будет легко извлечь. Во время приготовления желательно снимать пену.

Способы приготовления пшенной каши

Наиболее распространённый способ приготовления пшена — варка. Крупу засыпают в закипающую воду, добавляют немного соли и варят в течение получаса. На стакан зерна рекомендуется наливать 3 стакана воды. Часть объёма можно заменить молоком, добавив его после закипания воды, что сделает кашу вкуснее.

Пшеничную кашу готовят похожим способом, но не используют молоко. Длительность приготовления такая же (30 минут). По окончании готовки рекомендуется попробовать продукт.

Дальнейшее применение варёных круп зависит от личных предпочтений. Каши можно просто съесть или использовать в качестве гарнира. Злаки добавляют в салаты, а также наполняют ими котлеты или рулетики.

Источник данных о химическом составе продукта: USDA SR‑23
USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Самая полезная каша🥣 | invme

Около 40% рациона должны составлять крупы – так рекомендует ВОЗ. Они содержат необходимые для энергии сложные углеводы и в целом положительно влияют на здоровье и самочувствие.

Об углеводах уже было сказано в нашей статье, где мы разбирали питание для тех, кто занимается спортом и фитнесом. Сегодня мы сделаем акцент на крупах и разберем важное понятие для составления рациона – гликемический индекс.

Вкусная каша с утра - залог энергии и сил

Гликемический индекс

Гликемический индекс – показатель того, как влияет продукт на уровень сахара в крови. За точку отсчета медики взяли реакцию организма на чистую глюкозу – её гликемический индекс равен 100.

Этот показатель изначально использовали диабетики, чтобы контролировать уровень глюкозы. Индекс помогает определить, какие продукты будут иметь наилучший для организма эффект, чтобы избежать индивидуальных проблем. И, несмотря на широкое распространение в интернете информации о нём, гликемический индекс играет ключевую роль именно для больных диабетом, а для обычных людей он может быть интересен практически только с точки зрения контроля насыщения.

Многим людям намного проще контролировать чувство голода при употреблении продуктов с низким гликемическим индексом, которые, к тому же, содержат больше клетчатки и различных питательных веществ.

Каши – изначально блюда с низким гликемическим индексом, поэтому они отлично подойдут для людей, которые худеют – каши усваиваются долго и равномерно, что помогает не перекусывать вредной едой между основными приемами пищи и тем самым контролировать поступление калорий.

Если же вопросы контроля калорийности и сахара для вас не первостепенны, то из каши можно сделать сладкое блюдо. Добавьте в неё сахар, мёд, фрукты или ягоды – и получите вкусный завтрак, который ребенок съест за обе щеки, да и редкий взрослый устоит.

Гречка

В гречке содержатся протеины, ненасыщенные жирные кислоты. Еще крупа богата кальцием, цинком, и витаминами групп А, В, Е и РР. Различают два вида гречки: ядрица (цельные зерна) и продел (измельченная фракция зерна). Гречку часто советуют диетологи: в ней на 12% белков приходится около 3% жиров, а в 100 граммах продукта содержится 313 Ккал.

Из-за повышенного содержания фенольных соединений крупа обладает антиоксидантными свойствами. По данным Национального центра информации по биотехнологии (Мэриленд, США), гречневая крупа стимулирует перистальтику кишечника, помогает снизить холестерин, риск развития диабета и гипертонии. Хранится гречка дольше других круп и не плесневеет даже во влажной среде.

Гречку часто советуют диетологи: в ней на 12% белков приходится около 3% жиров

Овсянка

Овсяную крупу производят из неочищенных зерен овса, которые состоят из зародышей и отрубей. Они содержат витамины А, В, Е, калий, магний, цинк и бета-глюкан. Исследования, приведенные в статье British Journal of Nutrition за 2016 год, показывают, что бета-глюкан снижает уровень холестерина в крови. Цельнозерновой овес — иммуномодулятор, который улучшает состояние кожи и волос.

Второй вид крупы — очищенные от верхнего слоя, пропаренные и прессованные овсяные хлопья. При такой обработке теряется часть полезных веществ, но каша остается диетическим продуктом и положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Третий вид — каши быстрого приготовления, от которых больше вреда, чем пользы — в их составе много сахара и вкусовых добавок.

Булгур

Эта крупа не так распространена в рационе, как две предыдущие, но не менее полезна. Булгур — молодая пшеница, зерна которой высушили и очистили. Крупа содержит 12,3 граммов белка на 100 граммов продукта. В ней сохраняются витамины В, Е, К и бета-каротин, магний, медь, кальций, калий и железо. Булгур отличается большим количеством пищевых волокон, очищает кишечник, ускоряет всасывание витаминов и ускоряет метаболизм. Булгур помогает оттоку желчи, что положительно сказывается на работе печени.

К утренней каше хорош кофе. Прочтите нашу статью про то, как сварить вкусный кофе.

Булгур помогает оттоку желчи

Ячмень

Эта крупа – основа ячневой каши. Она делается из дробленых нешлифованных ячменных ядер. Ячмень отличается большим количеством клетчатки, а ещё содержит витамины А, Е, В, РР, железо, йод, калий и фосфор. Ячневая каша обладает противовоспалительным и мочегонным действиями, очищает организм от токсинов. При всех полезных свойствах, не включайте ячмень в рацион детей до двух лет – это сложный для переваривания продукт.

Ячменная каша избавляет организм от токсинов

Ржаная крупа

Это недробленая крупа из зерен ржи. В кулинарии ржаную крупу добавляют в хлеб. Рожь — традиционный злак, близкий по свойствам к пшенице, но для построения здорового рациона она подходит больше. По данным Всероссийского Научно-Исследовательского Института Зерна и продуктов его переработки, в этой культуре сбалансированы аминокислоты и больше пищевых волокон. Это помогает укрепить иммунитет и снизить риск болезней крови. В отличие от пшеницы в зернах ржи меньше клейковины. Ржаные крупы и мука содержат витамины Е, А и РР, фосфор, кальций, магний и железо. Ржаной хлеб используют как легкое слабительное средство, при этом отвар из ржаной крупы оказывает противоположный эффект.

В отличие от пшеницы в зернах ржи меньше клейковины

Кукурузная крупа

В ней содержатся антиоксиданты, и она помогает восстановлению правильной микрофлоры кишечника, мягко очищая организм благодаря клетчатке. В кукурузной крупе есть витамины В, Е, А, Н, триптофан и лизин, железо, кальций, магний, фосфор, и нет глютена. Блюда из кукурузной крупы снижают уровень холестерина и риск болезней желудка, желчного пузыря и печени. А ещё кукуруза и кукурузная крупа сохраняют максимум полезных свойств даже при высоких температурах.

Перловка

В ней много клетчатки. Она содержится и во внешней части ядра, и во всем зерне. Плюс перловки — она некалорийна. 100 граммов (то есть полстакана) перловки содержат всего 120 калорий. При этом в них 7 г клетчатки, около 10% дневной нормы витамина В3 и около 30% дневной нормы селена. А еще калий и фосфор.

Как следствие – у крупы является низкий гликемический индекс – в районе 20-30 единиц. Это минимальный уровень среди всех круп. А, значит, особенно полезна эта каша людям, страдающим диабетом.

Манная крупа

Манную крупу изготавливают из пшеницы. В ней содержится 70% углеводов, мало клетчатки, витаминов и минеральных веществ, а также она имеет высокий гликемический индекс. Манная крупа легко переваривается и быстро усваивается, поэтому её нежелательно употреблять при избыточной массе тела. Благодаря обволакивающему действию и высокой усвояемости манную кашу очень полезно есть не только в детском и пожилом возрасте, но и людям, которые имеют проблемы с желудком, кишечником, пережёвыванием пищи. Подходящая крупа для больных на стадии реабилитации после тяжёлых болезней и сложных операций.

Фрике

Крупу делают из обжаренной молодой пшеницы с еще мягкими семенами. В соответствии с информацией Министерства сельского хозяйства Соединенных Штатов фрике содержит до 12% белков и 72% углеводов. В желудке фрике действует как пробиотик, помогает росту здоровых бактерий. Крупа отличается низким гликемическим индексом и высокой питательной ценностью. Фрике богата железом, натрием и кальцием, витаминами С, В, А, Е.

В желудке фрике действует как пробиотик

Кускус

Кускус сделан из измельченных твердых сортов пшеницы и по пищевой ценности близок скорее к макаронам, только макароны варят, а кускус готовят на пару или просто заливают кипятком и дают настояться. Как и другие крупы из цельного зерна, кускус уменьшает риск развития хронических болезней сердца, а также диабета и рака, об этом пишет Джоанн Славин, автор статьи «Цельные зерна и здоровье человека», опубликованной в Cambridge University Press. Эта крупа содержит большое количество селена, что делает ее сильным антиоксидантом. К тому же кускус укрепляет иммунитет и нормализует гормональный баланс.

Если чередовать на гарнир все эти крупы вместе с макаронами из муки грубого помола и овощами, то питание не только станет полезным, но и не приестся. Пообщаться на тему питания вы сможете на invme.com – там вас встретят такие же энтузиасты полезной кулинарии и профессиональные диетологи.

Если не хотите готовить себе сами, прочтите нашу статью про 10 лучших мест для завтраков в Москве.

Обволакивающие каши для желудка: овсянка, гречка, пшено

При желудочных заболеваниях больному назначается медикаментозная терапия, которая осуществляется в комплексе с правильным питанием. Диета исключает тяжелые, жирные, жареные и перченые блюда. В рационе больного должны преобладать паровые, отварные овощи, мясо, а также каши, которые обволакивают слизистую желудка: пшенная, овсяная, гречневая, рисовая. Крупы содержат в себе большое количество растительных жиров, клетчатки, белков и микроэлементов, необходимых при желудочных заболеваниях.

Полезные каши обволакивающие желудок

Польза каши при желудочных недугах обусловлена следующими факторами:

  • нет необходимости в долгом пережевывании;
  • не раздражает слизистую оболочку органа;
  • быстро переваривается и не перегружает желудок;
  • обеспечивает организм полезными углеводами, витаминами и растительными белками.

Каша обволакивает слизистую желудка и облегчает протекание болезни. Таким образом, в рационе больного должны преобладать следующие крупы: гречка, овсянка, перловка, рис, манка и пшено.

Правильно приготовленные каши позволяют нормализовать пищеварение и наладить акт дефекации.

Пшенная каша является редко употребляемой, даже несмотря на полезность. Она обладает возможностью контролировать процесс обмена веществ, содержит в своем составе витамин D и большое количество витаминов В, А, РР. Натуральная клетчатка и разновидности крахмала и аминокислот, делают пшенную кашу необходимой при заболеваниях кишечника и желудка.

Гречневая крупа обладает огромным количеством незаменимых аминокислот, их количество достигает восемнадцати. Этот белковый диетический продукт показан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Гречка используется для приготовления гарниров, ее на стадии обострения разваривают и перетирают. На стадии ремиссии разрешается включать гречку в тефтели из мяса и фаршировать ею овощи, употреблять как отдельный гарнир с кусочком масла.

Вернуться к оглавлению

Чем полезна овсянка?

Овсяная каша, в отличие от пшенной крупы, является наиболее популярным блюдом. Ее польза обусловлена фосфором, кальцием, магнием, холином, цинком и большим количеством других полезных компонентов, входящих в состав крупы. Затягивающие свойства овсянки способны создавать защитную пленку на стенках желудка, что предотвращает воздействие негативных факторов на орган.

Овсянка готовится на воде до разваренной консистенции и протирается через ситечко или взбивается блендером. На стадии ремиссии заболевания готовить овсянку можно на цельном молоке, добавляя к блюду сливочное масло. Овсяная каша назначается больному с первых дней лечения, так как она способна восстанавливать в организме защитные силы. Когда состояние больного улучшается, ему разрешается добавлять к овсяной каше фрукты.

Вернуться к оглавлению

Польза манной каши

Когда болит желудок, следует исключить тяжелые блюда и включить легкоусвояемые продукты, к таким относится манная каша. Варить ее следует до полной готовности и полужидкой консистенции. При острой фазе болезни манку варят на воде, не добавляя в нее соль и масло. Протертая манка имеет обволакивающие эффекты, легко усваивается и не вызывает спазма кишечника, применяется при язве, гастрите.

Вернуться к оглавлению

Рисовая

Заболевания, связанные с желудками и другими органами пищеварительной системы, возникают в большинстве случаев после чрезмерного употребления вредных продуктов. Соответственно, лечение главным образом состоит из правильного питания. Больному назначаются различные виды каш, в том числе и рисовую. Крупа содержит в себе восемь аминокислот, 8-ми процентное содержание белка и не содержит глютен, который способствует возникновению аллергической реакции.

При заболеваниях желудка из риса варят каши и готовят отвары, которые имеют закрепляющее и очистительное действие. Помимо этого, рис добавляют в мясные суфле, рыбные котлеты и тефтели. Приготовленный рис на воде не повышает секрецию желудка, его разрешают как на стадии ремиссии, так и при обострении заболевания. Для диетического меню лучше выбирать шлифованный белый рис, который разваривается и не раздражает поврежденные слизистые слои стенок органа.

Вернуться к оглавлению

Перловая

Крупа перловка обладает высокой пищевой ценностью и благодаря этому применяется при заболеваниях желудка. В составе перловки содержатся аминокислоты, витамины А, В, Е, РР, фосфор, марганец, медь, железо и другие микроэлементы, клетчатка и белок.

Из перловки делают отвар, который обладает смягчающим действием. Каша из перловки готовится на воде до полного разваривания, после чего перетирается или измельчается в блендере. Однако у перловки есть противопоказания, ее не рекомендуется применять при повышенной кислотности желудка и больным со склонностью к запорам и болезненному газообразованию.

Самые полезные и самые вредные каши в нашем рационе

Польза и вред каши

Каша — это практически идеальный гарнир и прекрасное самостоятельное блюдо, обладающее богатым набором нужных нутриентов, витаминов и микроэлементов.

Каша сытная, обеспечивает организм энергией на долгие часы и хорошо ложится на желудок. При должных кулинарных навыках и наличии рецепта любую кашу можно сделать потрясающей, но и без них получается более чем съедобная штука, которую легко приготовить. Любые вкусовые недостатки легко компенсируются сочетанием каши с мясом, молоком и другими добавками.

В отдельных случаях, сопряжённых с болезнью, каша становится чуть ли не единственной пищей, которую человек может употреблять. Впрочем, всё хорошо в меру.

Подобно другим окружающим нас вещам, каша может быть и лекарством, и ядом.

Долгое время питаясь одной-единственной кашей, вы, скорее всего, потеряете здоровье из-за крайней неполноценности рациона. Каши даже из разных круп не могут заменить всю еду.

Кроме того, некоторые виды круп и бобовых содержат в себе вещества, способные оказать негативное влияние на организм. Очень важно знать, какие каши можно есть без ограничений, а какие нет.

С точки зрения диетологии каши очень далеки от идеальной пищи. Основой большинства каш являются злаки (исключение — гороховая). В крупах очень много крахмала. В организме крахмал легко и быстро превращается в глюкозу, которая попадает в кровь. Излишки глюкозы оперативно откладываются в жир и особо опасны для людей, страдающих диабетом.

Гликемический индекс

Для обозначения влияния той или иной пищи на уровень сахара в крови учёные ввели гликемический индекс (ГИ) продуктов питания. Чем ниже ГИ, тем более предпочтителен продукт для обычного человека. Исключением являются спортсмены, которым нужны продукты с высоким ГИ для быстрого восстановления во время и после соревнований.

Гликемический индекс чистой глюкозы равен 100. В сравнении с ним определяют ГИ всех остальных продуктов.

Гликемический индекс Статус
10–40 Низкий (полезный продукт)
41–70 Средний (умеренный продукт)
71–100 Высокий (вредный продукт)

Гликемический индекс одного и того же продукта меняется в зависимости от региона, погодных условий во время роста и других показателей. Кроме того, ГИ может сильно увеличиться при использовании добавок. Например, молоко повышает ГИ каши в 3–4 раза. Влияние оказывает и рецептура.

Указанные значения являются средними, могут отличаться для конкретного продукта и справедливы только для каш без добавок.

Лучшие каши по гликемическому индексу:

Каша Гликемический индекс
Перловая 20–30
Гороховая 20–30
Гречневая 50–55

Худшие каши по гликемическому индексу:

Каша Гликемический индекс
Рисовая 50–70
Манная 65–80
Кукурузная 70–80

Овсяная и пшённая каши с ГИ в пределах 40–65 находятся примерно посередине рейтинга и могут быть отнесены как к полезным, так и к вредным с точки зрения ГИ.

Большой разброс ГИ объясняется предварительной обработкой продукта, а также разновидностью одной и той же крупы. Например, у коричневого и дикого риса ГИ около 50, а индекс белого риса, обработанного паром, приближается к 70.

Отдельно остановимся на манной крупе. Меньше обработки — больше пользы, и манка является лучшим тому подтверждением. Представляя собой побочный продукт производства пшеничной муки, эта крупа не только обладает высоким ГИ и бедна с точки зрения витаминов и микроэлементов, но и мешает усвоению витамина D, железа и кальция. Недостаток последнего ослабляет костные ткани.

Более дорогие диковинные культуры наподобие киноа имеют свои плюсы с точки зрения химического состава, но ощутимая разница в цене не позволяет назвать эти продукты общедоступными, а потому мы не включили их в рейтинг.

Белок и калории

Каши являются источником не только углеводов, растительных волокон, жиров, витаминов и микроэлементов, но и белка. Растительные белки уступают животным по аминокислотному составу и усвояемости, но всё равно полезны и нужны нашему организму.

Среди распространённых на территории России культур, используемых в кашах, нет какого-либо белкового чемпиона.

В среднем в 100 г злаковых содержится около 10 г белка.

Обратите особое внимание на рис. Хоть эта культура и чрезвычайно популярна, но по содержанию белка в сыром виде она уступает практически всем крупам: 7 г белка на 100 г чистого риса против 9–11 г на 100 г крупы других культур.

В 100 г гороха содержится около 20 г белка, поэтому его и другие бобовые часто называют заменителями мяса.

При приготовлении масса крупы сильно увеличивается из-за воды. Калорийность всех готовых каш примерно одинакова и составляет 100–140 ккал на 100 г.

Каша — сила наша

Очевидно, что идеальной каши нет и не может быть. Но сейчас магазины предлагают нам невероятное многообразие злаков, бобовых и других культур. Каждый может составить для себя набор оптимальных продуктов исходя из бюджета, вкусовых предпочтений, целей и соответствующего этим целям режима питания.

Читайте также 🧐

Какая каша самая полезная? | Триэль

21 нояб. 2019 г.

Порой мы замечаем, что волосы потускнели, ногти слоятся, кожа приобрела нездоровый цвет. Причина тому – зашлакованность организма. Для того, чтобы вернуть здоровье, нужно не так уж много – всего лишь почаще есть каши.

Крупы содержат множество полезных веществ, в них достаточно минералов, белков, витаминов и клетчатки для удовлетворения потребностей нашего тела. Любая каша способна наполнить организм энергией на целый день, но у каждой из них есть еще и особые, присущие только ей свойства.

Одно из первых мест по полезным качествам занимает гречка. За счет высокого содержания пектинов эта каша улучшает работу пищеварительного тракта, лечит заболевания печени и поджелудочной железы, восполняет недостаток железа.

Гречка — это по-настоящему диетический продукт, ее можно есть даже на ночь. В ней очень много фолиевой кислоты, стимулирующей кровообразование и повышающей иммунитет. Витамины, находящиеся в гречке, быстро разрушаются под воздействием термической обработки, поэтому правильнее ее заваривать, залив кипятком и дав настояться.

Каша из кукурузы содержит 69 г сложных углеводов на каждую сотню килокалорий и дает огромный запас энергии без вреда для фигуры. Кукурузная крупа выводит из организма излишки хлора и фтора, богата железом, кремнием и витаминами групп А, Е, В, РР. Еще одно серьезное достоинство – она прекрасно подходит аллергикам.

Овсянка лидирует по своим полезным для женского здоровья свойствам. Эта крупа – уникальный источник фолиевой кислоты, железа, калия, фосфора, цинка, витаминов А, В1, В2, В5, меди, марганца, кальция и многих других важных микроэлементов. Овсяная каша не допускает появления заболеваний желудка, улучшает сопротивляемость организма, избавляет от плохого настроения и даже предотвращает рак. А уж о ее пользе для кожи, волос и ногтей можно говорить часами!

Пшенка легко переваривается организмом, не оставляя чувства тяжести в желудке. Минеральные вещества, содержащиеся в ее составе, способствуют укреплению зубов и костей, повышают упругость кожи и препятствуют появлению морщин.

Манка расположилась внизу списка полезных круп, но это вовсе не означает, что ее не нужно есть. Эта каша входит в состав диет для лечения людей, страдающих язвой и гастритом. Она выводит слизь, жир и токсины и быстро усваивается.

Если Вам не нравится вкус каш, просто добавьте в них фрукты, мед или молоко. Ведь разная крупа для здоровья нам дана, 


Лучшая овсянка №1 для здорового кишечника, по мнению диетолога — Ешьте это, а не то

Овсянка вкусная, успокаивающая и полезная для здоровья. «Овсянка не только быстро и легко готовится, — говорит Лаура Бурак, MS, RD , автор книги Slimdown with Smoothies и основательница Laura Burak Nutrition, — но и овсянка обладает питательными сверхспособностями».

Известно, что овес

уменьшает воспаление, сохраняет чувство сытости в течение более длительного периода времени и помогает поддерживать здоровье кишечника.И, по словам Бурака, абсолютный лучший вид овсянки для вашего кишечника — это стальная крошка.

Какая разница?

Shutterstock

У любителей овсяных хлопьев есть несколько вариантов на выбор, когда приходит время выбирать свой любимый овес, и различия обычно сводятся к способу обработки.

Овсяные хлопья

Овсяные хлопья изначально представляют собой цельнозерновой овес и проходят процесс прессования и пропаривания. Обычные виды овсяных хлопьев, которые вы покупаете, включают старомодные овсяные хлопья и овсяные хлопья быстрого приготовления.

Эти виды овса готовятся быстрее, что является одной из основных причин, по которым они так привлекательны для покупателей.

Овсяные хлопья

Овёс стальной дробленый наименее переработанный из связки. Они образуются путем разрезания цельного зерна овса на более толстые куски вместо раскатывания и пропаривания. Они требуют больше времени для приготовления и поглощают меньше воды, но поскольку овсяные хлопья менее обработаны, они содержат больше исходных питательных веществ.

«Овсяные хлопья богаты питательными веществами, — говорит Бурак, — и хотя их приготовление может занять больше времени, поскольку удаляется меньше цельного зерна, их польза для здоровья того стоит.

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие овсяные хлопья, которые вы найдете в Costco

Польза для здоровья овсяных хлопьев

Shutterstock

По словам Бурака, овсяные хлопья полезны для здоровья вашего кишечника, потому что они действуют как пребиотики и содержат растворимую и нерастворимую клетчатку, которые полезны для вашего кишечника .6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

«Овсяные хлопья обладают пребиотическими свойствами, потому что они становятся пищей, которая питает пробиотики (также известные как «хорошие» защитные бактерии) в вашем кишечнике, — говорит Бурак, — что необходимо для здорового микробиома.

Несмотря на то, что вам нужны пребиотики и пробиотики, здоровье вашего кишечника будет страдать без достаточного количества клетчатки в вашем ежедневном рационе, с чем может помочь овсяная крупа.

«Клетчатка обеспечивает хорошее прохождение через ваши трубы или пищеварительный тракт и необходима для общего состояния здоровья, — говорит Бурак, — поэтому приготовьте миску простой овсянки с натуральными источниками сахара, такими как фрукты, орехи или семена, и наслаждайтесь полным пища, богатая клетчаткой, белком и полезными для сердца жирами».

Чтобы получать больше новостей о здоровом питании, не забудьте подписаться на нашу рассылку!

Читать далее:

неожиданных эффектов, которые овсянка оказывает на кишечник, утверждает наука

Мы знаем, что овсянка — это хороший завтрак для здоровья сердца, она богата клетчаткой (что помогает контролировать вес) и даже может помочь вам жить дольше.Но знаете ли вы также, что овсянка может оказать несколько неожиданных эффектов на ваш кишечник? Овсянка не только является сытным завтраком и отличным комплексным углеводом для вашего рациона, но и может помочь сохранить ваш кишечник здоровым!

У нас было несколько экспертов, подтвердивших это заявление, рассказав нам о том, как овсянка может помочь вашему здоровью кишечника, и что это улучшение здоровья кишечника может сделать для вашего тела в целом. Вот некоторые из удивительных эффектов, которые овсянка оказывает на ваш кишечник, и чтобы получить еще больше полезных советов, обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых полезных продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

«Овес — это пребиотик, который питает хорошие пробиотические бактерии в вашем кишечнике», — говорит Эми Гудсон, MS, RD, CSSD, LD, автор книги The Sports Nutrition Playbook и владелец RD Career Jumpstart. «Думайте о пребиотиках как о «пробиотических бустерах». Овес особенно содержит бета-глюкановое волокно, которое связано со здоровыми кишечными бактериями. Кроме того, овес помогает замедлить пищеварение, что помогает контролировать аппетит и помогает предотвратить переедание».

И нет, пробиотики и пребиотики — это не одно и то же.

Shutterstock

«Овсянка отлично подходит для укрепления здоровья кишечника, поскольку она содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которая может помочь укрепить кишечник, связать растворимую клетчатку и увеличить объем стула», — говорит Риччи-Ли Хотц, MS, RDN в A Taste of Health. и эксперт Testing.com. «Кроме того, клетчатка в овсянке может действовать как пребиотик, который является хорошим источником топлива для здоровых бактерий в кишечнике, что приводит к здоровой кишечной среде, что может помочь минимизировать риски пищеварительных симптомов и потенциально снизить риск воспаления и хронических заболеваний». .

Вот лучший способ поесть для вашего микробиома и улучшить здоровье кишечника.

Shutterstock

«Овсянка на самом деле содержит полезные пребиотики, которые питают пробиотики (или полезные бактерии) в вашем кишечнике», — говорит Меган Берд, доктор медицинских наук из Орегонского диетолога. «Регулярно употребляя овсянку, вы постоянно подпитываете здоровые бактерии в кишечнике, что приводит к лучшему пищеварению, уменьшению вздутия живота и желудочно-кишечных расстройств, а также к более здоровому желудочно-кишечному тракту в целом!»

Shutterstock

«Когда вы употребляете овсянку в холодном виде в качестве овсянки на ночь — овес на самом деле очень богат пребиотиком, называемым резистентным крахмалом, который особенно полезен для питания хороших кишечных бактерий и стимулирования производства ценного побочного продукта, известного как короткий. -цепочечные жирные кислоты, которые имеют множество преимуществ для вашего тела, в том числе уменьшают воспаление», — говорит Кара Ландау, доктор медицинских наук и основатель Uplift Food.«Убедитесь, что вы наслаждаетесь овсом в сыром виде, чтобы получить максимальную пользу, поскольку резистентный крахмал разрушается, когда вы готовите овес в горячую овсянку!»

Получайте еще больше полезных советов прямо на свой почтовый ящик, подписавшись на нашу рассылку !

6 вкусных рецептов овсянки для улучшения пищеварения и здоровья • Шеф-повар сладкого горошка

Думаете, овсянка пресная? Подумайте еще раз! В этом посте вы найдете 6 удивительных рецептов овсянки, которые легко приготовить.Вы также узнаете, как овсянка помогает кишечнику и улучшает общее состояние здоровья.

Вопреки тому, что люди могут подумать, у меня не всегда полный заряд батареи, когда я просыпаюсь. Как и все, я переживаю приливы и отливы энергии . Иногда у меня есть рвение приготовить креативный завтрак для всей семьи, но бывают дни, когда мне просто хочется чего-нибудь легкого. Если есть какая-то еда, которая помогает мне продержаться целый день, когда я забираю детей из школы, совещаний и тренировок… это овсянка!

Вот почему этот тщательно подобранный список креативных рецептов овсяных хлопьев .Включены те, которые делают класс с точки зрения отличным вкусом, здоровьем и удобством . Это очень любимые рецепты, которые вы можете легко приготовить для напряженного утра.

Является ли овсянка углеводом?

Овсянка действительно углевод, причем полезный. По данным Министерства сельского хозяйства США, полстакана сухой овсянки или 1 стакан вареного овса содержат около 27 граммов углеводов. В проблемном мире экстремальных диет углеводы имеют плохую репутацию. Просто помните, что это здоровые источники энергии, в которых нуждается ваше тело!

Что такое полезные углеводы? Эмпирическое правило гласит, что если вы можете собрать углеводы прямо с фермы, они считаются полезными углеводами. Киноа, морковь, сладкий картофель и, конечно же, овес входят в эту группу продуктов. Овес особенно полезен для вас, потому что он богат клетчаткой и может обуздать тягу , сохраняя чувство сытости.

Все ли овсяные углеводы полезны?

Весь овес полезен для здоровья и обладает большой питательной ценностью. Независимо от того, выберете ли вы овсяные хлопья, овсяные хлопья или овсяные хлопья по старинке, в основном вы получаете одни и те же хорошие продукты. Я рекомендую избегать расфасованных пакетов овсяных хлопьев быстрого приготовления .Обычно они ароматизированы искусственно и содержат консерванты. Не говоря уже о скрытых сахарах, обычно встречающихся в упакованных продуктах. В любом случае, гораздо веселее приправлять овес творческими и свежими ингредиентами, как вы увидите в рецептах ниже!

Полезна ли овсянка для похудения?

Овсянка отлично подходит для похудения , потому что она богата растворимой клетчаткой (также известной как бета-глюкан), которая растворяется в воде и образует сытную текстуру в кишечнике.Это делает несколько вещей; помогает снизить уровень холестерина, увеличивает чувство сытости, а также поддерживает здоровые кишечные бактерии . Все отлично, если потеря веса входит в число ваших целей.

Что происходит, когда я ем овсянку каждый день?

Вот лишь несколько результатов того, что происходит, когда вы едите овсянку каждый день.

Внимание, спойлер: все они хороши!

  1. Увеличит потребление питательных веществ: Как упоминалось ранее, овес имеет идеальный баланс питательных веществ.Они содержат больше полезных углеводов, клетчатки, белка и жира по сравнению с другими злаками. Овес также богат витаминами и минералами (такими как железо, цинк, витамин B1 и B5). Только не сводите на нет эти преимущества, заливая овес сладкими добавками!
  2. Вы стабилизируете уровень сахара в крови: Овсянка имеет низкий гликемический индекс, что помогает регулировать уровень сахара в крови. Если вы живете с диабетом или нарушением обмена веществ, Национальный институт диабета, болезней пищеварения и почек рекомендует есть цельнозерновые продукты, такие как овсянка.
  3. Овес ускорит ваш метаболизм: Если вы чувствуете, что ваш метаболизм нуждается в ускорении, овсянка — это именно то, что вам нужно. Когда мы потребляем сложные углеводы, такие как овес (которые перевариваются медленно), они способствуют высвобождению кислот для сжигания жира, а также могут сохранить мышечную массу. Если вы хотите ДЕЙСТВИТЕЛЬНО дать толчок своему метаболизму, ознакомьтесь с моей статьей «Как повысить метаболизм».
  4. Они полезны для кишечника: Поскольку овес содержит гелеобразную текстуру бета-глюкана, овсянка питает полезные бактерии в кишечнике, способствуя общему улучшению здоровья кишечника.Исследования также показывают, что овес часто используется для облегчения запоров. Я лучше буду есть овсянку, чем слабительные в любой день!
  5. Овес способствует здоровью кожи: Благодаря высокому содержанию клетчатки и витаминов (и цинка!), овсянка отлично подходит для поддержания здоровья кожи и уменьшения воспалений.

Какие бывают виды овса?

Вероятно, это один из наиболее часто задаваемых вопросов, которые приходят мне в личные сообщения. Вот краткая информация о различных сортах овса, которые вы найдете в местном супермаркете:

  1. Стальной овес: АКА мой любимый, наименее обработанный тип овса.Это то, что происходит, когда вы берете крупу (или все зерно овса) и разрезаете ее на на 2-3 части. Будучи менее обработанными, они, как правило, поглощают больше жидкости и требуют больше времени для приготовления.
  2. Овсяные хлопья: Самый удобный вариант, когда бегаешь с утра, овсяные хлопья уже один раз запарены. Поскольку они также очень тонко раскатаны, их приготовление занимает всего несколько минут. Основным недостатком является то, что они являются наиболее обработанными из трех типов и готовятся слегка кашеобразно.
  3. Овсяные хлопья Old Fashion: Получаются, когда овсяную крупу пропаривают и раскатывают в хлопья. Этот процесс стабилизирует полезные масла, а также ускоряет время приготовления. Если вы планируете съесть сливочную миску овсянки, возьмите это!

Какая овсянка лучше всего подходит для похудения?

Овсянка может стать звездой, когда дело доходит до потери веса! Овсяные хлопья или овсяные хлопья — это лучшие виды овсянки, которые можно добавить в программу похудения. Лично я предпочитаю овсяные хлопья, потому что они более сытные, жевательные и ореховые, чем другие. Как упоминалось ранее, смотрите на этикетки пищевых продуктов и избегайте расфасованных продуктов!

Рецепты полезных овсяных хлопьев

Чтобы серьезно относиться к овсянке, нужно придать ей изюминку! Вот мои 5 лучших рецептов здоровой (и вкусной) овсянки, которые я придумал за эти годы.

1. Тыквенный пирог с овсянкой за 5 минут

Кто-нибудь еще любит планировать заранее? Ночной овес занимает всего 5 минут подготовки вечером и дает вам настоящее удовольствие, чтобы с нетерпением ждать следующего утра.Этот рецепт дает вам вкус сладкого тыквенного пирога (корица, мускатный орех, клен) с сытным балансом овса для звездного завтрака.

2. Овсяные хлопья с клубникой и сливками

Клубника, сливки и овсяные хлопья в сочетании — просто идеальный завтрак для меня. Если вы хотите, чтобы ваш день стал ярче с завтрака, этот рецепт для вас.

3. Протеиновый коктейль с овсянкой и изюмом

Я ЛЮБЛЮ находить способы наслаждаться вкусностями более здоровыми способами.И превращение овсяного печенья с изюмом в протеиновый коктейль — одно из моих любимых изобретений. Уютный и сливочный, этот рецепт овсянки готовится из таких домашних продуктов, как банан и корица.

4. Овсяные хлопья Blackberry Cobbler Easy Overnight

Если ты еще не заметил… Я люблю овсяные хлопья на ночь. Они легкие, полезные, вкусные и пользуются огромным успехом у детей! Если у вас есть ежевика поблизости, вы захотите попробовать этот рецепт.

5. Овсяные хлопья со свежим персиком

Честно говоря, мне нравится обманывать свой мозг, заставляя его думать, что я ем вкусный десерт на завтрак.Но мой желудок распознает, что я получаю сбалансированную еду с этим рецептом ночной овсянки! Радости пирога без рафинированного сахара, муки или масла !

6. Жевательное овсяное печенье

Вы же не думали, что я закончу этот пост в блоге, не поделившись этой классикой, не так ли? Жевательное овсяное печенье близко моему сердцу. Этот рецепт имеет все вкусы купленного в магазине овсяного печенья, но без вредных для здоровья ингредиентов. Попробуйте. Вы будете рады, что сделали это.

Еще больше полезных рецептов из овса

  1. Банановые овсяные оладьи
  2. Домашние батончики мюсли
  3. Полезные свежие вишневые чипсы
  4. Лучшие рецепты овсяных хлопьев на ночь

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я использую регулярно и настоятельно рекомендую.

Полезна ли каша? | BBC Good Food

Что такое каша?

Каша — это традиционное блюдо для завтрака, которое просто готовится путем варки овса с водой или молоком. Различные специи, фрукты и подсластители, такие как мед, могут быть добавлены по вкусу.

Каша может быть приготовлена ​​из различных зерен, включая гречку, лебеду, коричневый рис, полбу или амарант. Кашу, приготовленную из овса, иногда называют овсянкой.

Откройте для себя наш полный ассортимент Гид здравоохранения и проверить некоторые из наших любимых рецептов каши , от наших Comepact Courcide Chower до наших запеченные банановые каши .

Пособие по питанию

Средняя чаша среднего размера (150 г), сделано с целым коровьим молоком, обеспечивает:

168 KCAL / 708 KJ

7.3G Белок

7.0G FAT

19.9 г Углеводов

1,4 г клетчатки

196 мг кальция

1,2 мг цинка

Не забывайте, что питательный профиль вашей каши зависит от того, что вы добавляете в качестве начинки или ароматизатора.

5 главных преимуществ для здоровья

1.Помогает контролировать уровень холестерина

Овес содержит тип растворимой клетчатки, называемой бета-глюканом, который, как показывают исследования, может помочь снизить уровень холестерина, если вы употребляете его в количестве 3 г или более каждый день. 40 г овса содержат 2 г бета-глюкана.

2. Может помочь сбалансировать уровень сахара в крови

Клетчатка, бета-глюкан, также помогает нам контролировать уровень сахара в крови. Исследования показывают, что она помогает снизить уровень глюкозы в крови после еды и улучшает нашу чувствительность к гормон, регулирующий уровень сахара в крови, инсулин.

3. Может поддерживать здоровье кишечника

Овес богат пребиотическими волокнами, одним из которых является бета-глюкан; это волокна, которые стимулируют рост и активность наших полезных кишечных бактерий, помогая им функционировать, в то же время подавляя рост менее желательных или патогенных разновидностей. Пребиотические волокна важны для создания благоприятной среды в кишечнике, поддержания правильной функции кишечника и минимизации воспаления.

4. Содержит защитные антиоксиданты

Цельный овес является хорошим источником защитных соединений, называемых полифенолами, которые обладают защитными антиоксидантными свойствами.Одна из разновидностей, авенантрамиды, может помочь снизить кровяное давление, способствуя выработке оксида азота, который расслабляет кровеносные сосуды и улучшает кровоток.

5. Может помочь в контроле веса

Овсяная каша — отличное начало дня, потому что она является источником сложных углеводов, а это означает, что она дает медленно высвобождаемую энергию, которая поможет вам пережить утро. В дополнение к этому растворимая клетчатка в овсе помогает улучшить наше чувство сытости, снижая аппетит и потенциально помогая нам сопротивляться сигналам окружающей среды, чтобы поесть.Бета-глюкан клетчатки, по-видимому, также вызывает высвобождение гормонов сытости, которые подавляют наш аппетит.

Безопасен ли овес для всех?

Овес безопасен для большинства людей, однако, если вы не привыкли к клетчатке в своем рационе, вам следует вводить ее постепенно, чтобы избежать вздутия живота и дискомфорта.

Овес сам по себе не содержит глютен, но может быть заражен во время обработки, поэтому, если у вас целиакия или непереносимость глютена, всегда проверяйте этикетки, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.Овес содержит белок под названием авенин, который, хотя и похож по структуре на глютен, хорошо переносится большинством, хотя и не всеми людьми.

Если у вас есть заболевание, которое увеличивает время, необходимое для переваривания пищи, и вы не привыкли есть овес, вам следует проявлять осторожность, поскольку овес может не подходить для вас.

Если у вас есть сомнения, обратитесь за советом к своему терапевту или зарегистрированному диетологу.

Лучший рецепт каши

Керри Торренс Бакалавр наук. (с отличием) PgCert MBANT — зарегистрированный диетолог с дипломом последипломного образования в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей о еде. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором.Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и нутритивной терапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Весь контент о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должен рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному поставщику медицинских услуг.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с условиями и положениями нашего веб-сайта.

В чем польза каши | Здоровое питание

Автор Sylvie Tremblay Обновлено 28 ноября 2018 г.

На первый взгляд каша может показаться не самым вкусным завтраком в мире. Но это здорово для вашего здоровья. Каша, богатая полезными волокнами и микроэлементами, приносит пользу вашему общему здоровью и дает энергию для вашего активного образа жизни. И когда вы начнете смешивать овсянку с неожиданными полезными ингредиентами, вы обнаружите, что она более адаптируемая и более захватывающая, чем вы предполагали.

Относительно низкое содержание калорий

Каша предлагает богатый завтрак «прилипни к ребрам» при удивительно малом количестве калорий. Полная чашка приготовленной овсянки содержит всего 159 калорий, поэтому, хотя она может насытить вас в течение нескольких часов, она занимает лишь небольшую часть вашего дневного бюджета калорий. За эти калории вы получаете 27 граммов углеводов для прилива энергии. Вы также получите небольшое количество белка и жира: около 6 граммов белка на чашку овса вместе с 3 граммами жира.

Клетчатка для сытости

Одно из самых полезных свойств каши для здоровья связано с содержанием в ней клетчатки. Клетчатка важна для того, чтобы сделать вашу еду более сытной — она помогает наполнить желудок, не добавляя калорий — и для борьбы с запорами, чтобы поддерживать пищеварение в норме. Растворимая клетчатка в овсе также связывается с холестерином, чтобы вывести его из организма, что может помочь контролировать уровень холестерина в крови. Чашка приготовленной каши обеспечивает 4 грамма клетчатки, что составляет около 15 процентов суточной потребности в клетчатке для женщин и около 10 процентов для мужчин.

Обогащено питательными веществами

Приобретите обогащенную кашу в продуктовом магазине, и вы получите множество других преимуществ для здоровья. Обогащенная каша, например, содержит значительное количество кальция и фосфора, которые полезны для здоровья костей. Овсяная каша также обогащена железом, минералом, который поддерживает обмен веществ и питает эритроциты. Ешьте обогащенную кашу, и вы также получите большое количество витаминов группы В, которые помогают вам вырабатывать энергию и играют роль в вашем метаболизме.

Подходит для вашей диеты

Если вы склонны придерживаться диеты, а в конечном итоге нарушаете ее из-за скуки, вам может помочь овсяная каша. Поскольку овес впитывает аромат других ингредиентов, с которыми вы готовите, вы можете готовить их со сладкими или солеными ароматизаторами и каждый день создавать новые комбинации.

Попробуйте сладкую овсянку в ближневосточном стиле, приправив овсянку ванильным миндальным молоком, кардамоном и нарезанной вишней, или попробуйте пикантную юго-западную овсянку, сварив овсянку в курином бульоне и посыпав ее сальсой, нарезанным авокадо и нарезанной куриной грудкой.Готовьте овсяные хлопья на плите в прохладные месяцы или просто смешайте все ингредиенты в стеклянной банке и дайте им «вариться» в холодильнике всю ночь, чтобы летом приготовить холодную кашу.

Рецепт овсяной каши с полезным для здоровья кишечником

Эта полезная для кишечника овсяная каша помогает мне в настоящее время процветать. Поэтому я хотел поделиться им с вами.

На прошлой неделе я провел прямую трансляцию в Instagram и показал, как я каждый день готовлю овсяную кашу, улучшающую здоровье кишечника (в основном).

Прямая трансляция не сохранялась в моих историях в течение 24 часов, но я все равно смог ее скачать сразу после этого.И хотя он довольно длинный, я все же хотел опубликовать его, чтобы у вас была информация.

В прямом эфире я не только покажу вам, что входит в эту миску с овсянкой, но и расскажу вам почему .

Когда я ем полезные для кишечника продукты и/или полезные для кишечника продукты, это очень намеренно. Я знаю причины почти каждого продукта питания и добавки, поскольку это связано с моей личной ситуацией.

И поэтому, хотя эта чаша сейчас кажется мне невероятной, она может не понравиться вам.Слушай свое нутро!

Что такое овсяная каша, полезная для кишечника?

Во-первых, почему я так называю миску с овсянкой? Потому что это именно то, что есть. По сути, это просто овес с различными добавками, добавленными для улучшения здоровья кишечника.

Вместо таких ингредиентов, как овес, арахисовое масло, шоколад, специи и молоко, это просто овес с добавками. Ну, во всяком случае, по большей части.

Теперь, когда я суперуверен в своем пути к исцелению кишечника, моя цель — улучшить здоровье кишечника.Каждый божий день я смешиваю элементы из моего пути к исцелению кишечника и общего состояния здоровья кишечника для достижения наилучшего возможного результата.

И да, все работает.

Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы сохранить этот пост на потом.

Давайте перейдем к тому, что я добавил в эту миску с овсянкой. Я поделюсь ингредиентами, в том порядке, как я их добавляла во время видео.

Дополнительное примечание: почти все ингредиентов ниже имеют код, поэтому вы можете сэкономить на своем заказе.Вы найдете пробиотик, устойчивый крахмал, L-глютамин, Ultimate IgG Immune Boost, коллаген и даже сахар для коричного сахара без сахара со скидками ЗДЕСЬ через Master Gutsy Spreadsheet.

Кроме того, внизу каждого ингредиента я упоминаю, подходит ли он для «здоровья кишечника» или «исцеления кишечника». Помните, это мое мнение, основанное на моих исследованиях. Обязательно проконсультируйтесь с врачом и/или диетологом относительно каждого из дополнительных ингредиентов.

Органические овсяные хлопья

Да, конечно, я знаю, что овес — это зерно, крахмал, и даже часто осуждается как антинутриент.Я прекрасно все это знаю. По этой причине многие из вас в глубине своего путешествия по исцелению кишечника могут выбрать , а не использование овса. Это нормально. Вы делаете вы.

Я люблю органический овес за содержание в нем клетчатки, а также за то, что он очень сытный, с низким содержанием FODMAP и не содержит сахара.

Овсянка не содержит глютена?

Овес, использованный в этом видео, куплен в местном магазине.

Они сертифицированы как органические, но не сертифицированы как безглютеновые.Поскольку овес, естественно, не содержит глютена, и у меня нет целиакии, он мне совершенно подходит. Я отмечу, что это был бы идеальный пример для меня, чтобы взять Gluten Away .

Пробиотическая капсула

Вы задаетесь вопросом: «Капсула в овсянке? Но как?» Простой. Шаг первый: откройте капсулу. Шаг второй: высыпьте содержимое капсулы в овсянку. Перемешайте и бум!

Выслушай меня. Вы не можете сделать это для всех пробиотиков.Это лишь одна из сотен причин, по которым я использую Just Thrive Probiotic . Он достаточно прочен, чтобы выдерживать любые температуры, и его можно легко открыть, чтобы добавить во что угодно, от мороженого до выпечки.

Узнайте больше о пробиотике Just Thrive ЗДЕСЬ .

Здоровье кишечника или исцеление кишечника? Пробиотики субъективны . Но многие люди, даже с СИБР, добились успеха с пробиотиком Just Thrive. Если вы абсолютно несчастны, вы всегда можете начать с 1/4–1/2 капсулы, посмотреть, как вы себя чувствуете, и соответствующим образом скорректировать.Вы также можете пропустить это.

Лучший пробиотик!

+ скидка 15% с кодом AGUTSYGIRL на кассе

Ultimate IgG Capsule x 2

Несмотря ни на что, создать самую сильную иммунную систему лучше всего. Это продукт, который я принимаю ежедневно, даже когда не ем овсянку на завтрак.

С помощью этой миски с овсянкой я работаю как над исцелением кишечника, так и над его здоровьем. Поскольку 70-90% иммунной системы находится в кишечнике, добавление этого (неароматизированного) порошка имеет смысл.

Подобно пробиотику, вы откроете капсулу Ultimate IgG и выльете ее содержимое на овес.

Узнайте все о Ultimate IgG ЗДЕСЬ .

Здоровье кишечника или исцеление кишечника? Оба.

L-глутамин

L-глютамин помогает строить и поддерживать слизистую оболочку кишечника. На самом деле, это была одна из моих добавок для поддержки слизистой оболочки желудка .

Преимущество этой добавки в том, что она также помогает сохранить мышечную массу.

Я написал целый пост о L-глутамине для лечения кишечника ЗДЕСЬ .

Здоровье кишечника или исцеление кишечника? Оба.

Кето Коллаген Коллаген

— еще одна добавка, полезная для слизистой оболочки кишечника.

Он содержит аминокислоты, необходимые для восстановления и восстановления стенок кишечника и предотвращения протекания кишечника.

Я использовал My Gut Garden Collagen , потому что я поддерживаю компанию и ее продукты.Я большой поклонник всего, за что они выступают.

Этот коллаген тоже кето и включает в себя не что иное, как пептиды коллагена (то есть без наполнителей, сахаров или других добавок).

Здоровье кишечника или исцеление кишечника? Оба.

Резистентный крахмал (пребиотик)

Пока я не вылечился, я не слишком много изучал пребиотики. Ну, затем я вылечился и начал интенсивный курс здоровья кишечника через Институт интегративного питания .

И теперь я знаю, без сомнения, насколько важны пребиотики в долгосрочной перспективе для микробиома . На самом деле, некоторые из вас на этапе заживления кишечника могут даже подумать о добавлении пребиотиков. Я думаю, что , а не , это добавка для тех из вас, у кого активный (и тяжелый) SIBO или любой другой тип чрезмерного роста.

Пребиотики помогают создать разнообразный микробиом. А разнообразный микробиом приводит к более сильному микробиому.

Здоровье кишечника или исцеление кишечника? Здоровье кишечника, а в некоторых случаях и заживление кишечника.

Как сделать овсянку вкусной

Теперь, если вы только что съели овсянку как есть, описанную выше, вы можете не подумать, что она очень вкусная, потому что… без сахара.

Итак, вот две разные вещи, которые я добавляю в свою овсянку:

  1. 2 ингредиента Без сахара Корица Сахар

    Да, всего два ингредиента, и вы можете увидеть, как я делаю это ЗДЕСЬ . Вы не должны использовать это как свой «аромат», если вы этого не хотите.Я просто люблю его, потому что он добавляет пряный/сладкий элемент без каких-либо дополнений.

  2. Молоко на растительной основе

    Это упоминается в видео, но, хотя я люблю густую овсянку, мне нравится добавлять немного молока в конце. Вы можете выбрать то, что работает для вас.

Карточка с рецептами овсяной каши с добавками для здоровья кишечника

GUT Good Boosted Oatmeal Recipe

Автор: Gutsipe Girl

Тип рецепта

Тип рецепта: Завтрак

Кухня: Американец

Кухня:

Набор:

Общее время:

Количество порций: 1

 

Рецепт овсяной каши, полезной для кишечника, которая поддерживает здоровье кишечника.

Ингредиенты

  • Органические овес, около 1 чашки, приготовленные
  • пробиотическая капсула, 1 (я использую это один)
  • Ultimate IgG капсула, 2 ( это один)
  • L-глютамин, около 1 чайной ложки
  • Коллаген, примерно ½–1 мерная ложка ( ЭТО один)
  • Резистентный крахмал (пребиотик), по желанию ( ЭТО один)
  • 2 ингредиента Без сахара Корица Сахар, по желанию
  • Молоко, растительное желаемый

Инструкции

  1. Приготовьте овсяные хлопья в соответствии с указаниями на упаковке и высыпьте приготовленные овсяные хлопья в миску.
  2. Высыпьте содержимое капсулы с пробиотиком в овсянку и перемешайте до полного смешивания.
  3. Затем добавьте капсулы Ultimate IgG в овсянку. Снова перемешайте до полного смешивания.
  4. Добавьте L-глютамин и перемешайте до полного смешивания.
  5. Затем добавьте коллаген. Снова перемешайте до полного смешивания.
  6. Наконец, добавьте устойчивый крахмал и перемешайте до полного смешивания.
  7. Перед едой добавьте 2-компонентный сахар без сахара с корицей и/или молоко на растительной основе и/или что-нибудь еще по желанию.

Примечания

Для всего (пробиотик, Ultimate IgG Immune Boost, коллаген и резистентный крахмал) используйте код AGUTSYGIRL при оформлении заказа, чтобы автоматически сэкономить 15% на всем и вся в Just Thrive Health и My Gut Garden.

Этот «рецепт» только на один раз. Когда я делаю овес, я делаю большую партию заранее. 5 стаканов сушеного овса на 10 стаканов воды. Когда я готов съесть эту миску, я беру овсяные хлопья и смешиваю остальные ингредиенты.

3.5.3251

Видеорецепт усиленной овсянки для здоровья кишечника

Примечание: В этом видео нет ничего особенного.Я даже особо его не редактировал, потому что было много информации, которую, как я думал, вы не захотите вырезать. Пропускайте, как хотите.

Если вам понравился этот пост, вам также может понравиться:

  1. Овсяная каша без протеина
  2. 32 г клетчатки в одной чашке Super Breakfast Bowl
  3. Подкаст-интервью с основателем Gut Garden Лили Берман Лопес
  4. 21

    21

    Xox,
    СХ

    Ты выздоровеешь.Я помогу.

    РЕЦЕПТ: ЗОЛОТОЙ ОВСЯК ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ КИШЕЧНИКОВ

    Золотой овес для лечения кишечника

    Порции 1

    Задумывались ли вы о том, что каждый прием пищи — это еще одна возможность напитать свое тело, поддержать свой кишечник и накормить свой микробиом (хорошие микробы, которые живут в вашем кишечнике)?

    Эта каша для завтрака, целебная для кишечника, является хорошим вариантом стандартной каши, богатой полезными для кишечника ингредиентами, которые поддерживают здоровый и счастливый микробиом

    Куркума : сильное противовоспалительное средство, поддерживает пищеварение и детоксикацию печени
    Черника : содержит полифенолы, которые действуют как антиоксидант и способствуют росту определенных штаммов полезных бактерий
    клетчатка и цинк, необходимые для выработки пищеварительных ферментов и заживления кишечника
    Овес: : отличный пребиотик для питания полезных бактерий, живущих в кишечнике
    Кефир : множество исследований этого ферментированного молочного продукта, который содержит живые бактерии, что делает его отличным пробиотиком для поддержания здорового и счастливого микробиома.Кроме того, это хороший источник белка, благодаря которому вы дольше будете чувствовать себя сытым
    Мед : ранние исследования показали, что мед обладает потенциальным пребиотическим действием на наш микробиом (плюс он абсолютно прекрасен на вкус со всеми другими ингредиентами в каше)
    Я бы люблю вас, чтобы попробовать и дайте мне знать, что вы думаете!

    ИНГРЕДИЕНТЫ :

    • 1/3 стакана овса
    • 2/3 стакана растительного молока (я использовала несладкое миндальное или овсяное молоко)
    • 1/2 чайной ложки корицы
    • 1/2 чайной ложки куркумы
    • Небольшая горсть измельченного миндаля
    • 9 Пробиотический йогурт (ванильный)
    • Черника
    • Тыквенные семечки
    • Мед или кленовый сироп, чтобы сбрызнуть сверху (по желанию)

    МЕТОД :

    1. Нагрейте овсяные хлопья и миндальное молоко в кастрюле на горячей плите
    2. Добавьте куркуму и корицу и хорошо перемешайте
    3. Готовьте до получения кремообразной текстуры
    4. Подавайте в миске, посыпав несколькими ложками кефира, черникой, нарезанной миндаль, тыквенные семечки и сбрызните медом!
    5. Наслаждайтесь
    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.