Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы диета – Диета при грыже пищевода: пищеводного отверстия диафрагмы, желудка с повышенной кислотностью, скользящее меню, рецепты пп при гпод

О диете при наличии грыжи пищеводного отверстия диафрагмы

Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы имеет немаловажное значение для снятия симптоматики и при проведении комплексного лечения данной патологии. Грыжа возникает вследствие ослабленного пищеводного отверстия, в итоге происходит смещение органов из брюшной полости в грудную. Пищевод удерживается в диафрагмальном отверстии благодаря соединительному материалу, который подвергается дистрофическим нарушениям и теряет эластичные свойства.

Сущность патологии

Появление грыжи пищеводного отверстия диафрагмы провоцируют:

• увеличенное внутрибрюшное давление;
• хронический запор;
• лишний вес;
• повышенные физические перегрузки;
• метеоризм.

Нарушение перистальтики органов пищеварения, наблюдаемое при язве желудка, гастродуодените, панкреатите, холецистите тоже способствует развитию грыжи пищевода.

Иногда данная опухоль может развиться из-за врожденного дефекта пищевода или грудного желудка. Патология проявляется затруднением в работе запирательного механизма на границе пищевода и желудка, в результате содержимое желудка может забрасываться в пищевод. Развивается рефлюкс-эзофагит, повреждающий нижнюю зону пищевода, у человека обнаруживается изжога, загрудинная боль, иррадиирущая в межлопаточное пространство. Боль слева от грудной клетки часто путают со стенокардией.

Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы диагностируется эндоскопическим методом, позволяющим обнаружить рефлюкс, рН-метрией, определяющей продолжительность рефлюкса. Рентгенография обнаруживает пищевой сфинктер, расширенный диаметр пищеводного отверстия.

При ГПОД человек должен будет соблюдать пожизненную диету и особые условия жизнедеятельности.

Необходимая диета при грыже пищевода

Рацион для больного должен составляться таким образом, чтобы пища, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами, при этом не раздражала кишечник и не повышала секреторную деятельность желудка. Должна выбираться пища, которая быстро усваивается и не затрудняет работу желудка. Кроме того, необходимостью является соблюдение питьевого баланса: в день пациент должен выпивать не менее 7-9 стаканов чистой воды, можно употреблять минеральную слабощелочную воду без газа. Питание при грыже пищевода должно быть разбито на 5-6 небольших порций.

Чтобы устранить симптомы заболевания, необходимо избавиться от лишнего веса и пересмотреть режим питания: оно должно быть дробным, не менее 5 раз в день небольшими порциями. Нельзя принимать пищу последние 3 часа перед сном.

Следует контролировать аппетит и не допускать переедания, если пищу тщательно пережевывать и делать это медленно, то чувство сытости наступает быстро. Не следует также запивать еду водой. Употребляемые блюда должны быть комнатной температуры, слишком холодная или горячая еда раздражает слизистую.

Диетотерапия при грыже запрещает продукты, повышающие кислотность и усиливающие газообразование. Под запретом жареная и жирная еда, а также копченые, маринованные, соленые продукты.

Питание при грыже пищеводного отверстия диафрагмы исключает напитки с газом. Не рекомендуются чай, кофе, концентрированные соки, энергетические напитки. Дрожжевая выпечка из белой муки, включая хлеб, находятся в запрещенном списке. Допускается употребление подсушенного черного хлеба.

Капуста запрещена в любом виде, так как она вызывает процесс брожения в желудке. Не рекомендуются все бобовые продукты, кукуруза, шлифованный рис, грецкие орехи. Диета при грыже пищевода предусматривает исключение употребления лука, чеснока, перца, пряностей, специй и соусов.

Питание при грыже пищевого отверстия диафрагмы не допускает употребление сырых овощей и фруктов. Вся еда должна вариться, тушиться, запекаться или готовиться на пару. Исключаются алкогольные газированные напитки, такие как шампанское и пиво — они особенно вредны при грыже.

При диагнозе грыжа пищевода диета запрещает употребление кислых фруктов и ягод. Несмотря на полезные свойства фруктов, потребление зеленых яблок, киви, вишни, винограда и всех цитрусовых не рекомендовано.

Предпочтение следует отдать продуктам, обладающим обволакивающими свойствами. Полезными будут каши, сваренные в большом количестве воды, протертые супы с добавлением умеренного количества масла, бульоны из нежирных сортов мяса.

Относительно кисломолочной продукции мнения врачей расходятся. Одни врачи считают, что кислое молоко повышает кислотность желудка, поэтому не рекомендуют включать его в рацион. Другие утверждают, что оно полезно для пищеварения.

Из фруктов разрешаются банан, хурма, клубника, черника. В небольших количествах допускается употребление сухофруктов.

Диета при грыже пищевого отверстия диафрагмы позволяет употреблять куриное мясо и рыбу в отварном и запеченном виде. Раз в неделю разрешаются котлеты из постной говядины или тефтели, приготовленные на пару. Фарш для паровых котлет должен прокручиваться дважды через мясорубку. Гарниры следует употреблять без дополнительной обжарки, куриные и перепелиные яйца — в вареном виде.

Разрешаются отварные овощи, предпочтительнее в виде пюре, заправленные подсолнечным или льняным маслом. В списке разрешенных продуктов находятся облепиховое масло и рыбий жир.

Рекомендуется мед, обладающий множеством полезных свойств, среди которых нормализация обменных процессов в организме. Мед благоприятствует заживлению слизистой оболочки и избавляет от изжоги. Является продуктом, который можно употреблять как до, так и после еды.

После приема пищи пациентам с таким заболеванием не следует наклоняться, физически напрягаться. Лучшим решением будет пешая прогулка по свежему воздуху. Из народных средств поможет снять изжогу настой из листьев крыжовника. Брожение и вздутие живота помогут унять семена аниса, заваренные кипятком.

В заключение

Если человеку ставится диагноз грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, то ему запрещены физические нагрузки. При необходимости следует пересмотреть свою трудовую деятельность, сократить занятия спортом.

Профилактика грыжи пищеводного отверстия заключается в предупреждении гастроэнтерологических патологий, рациональном и правильном питании. Рекомендуются занятия спортом, направленные на укрепление мышечной стенки брюшины.

Диета при грыже пищевода: после операции, при хиатальной, скользящей, диафрагмальной

Когда диагностирована грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, диета является обязательным условием ее лечения. Это распространенное заболевание, которое не считается особо опасным, но его наличие – повод изменить образ жизни и уделить больше внимания здоровью. В случае обнаружения паховой или пупочной грыжи обязательно хирургическое вмешательство, желудочный же вид может быть устранен специализированным лечением и правильным питанием. Операция тоже иногда рекомендована, но только тогда, когда выпячивание стало слишком большим и мешает нормальной жизнедеятельности больного или сопровождается неблагоприятной симптоматикой. Следует соблюдать особый режим и контролировать ежедневный образ жизни.

Болезнь представляет собой смещение диафрагмы через отверстие пищевода в заднюю стенку брюшной полости. В грудную полость могут быть смещены как часть желудка, так и петли кишечника. Главным фактором этой патологии является повышенный уровень внутрибрюшного давления, но есть и иные, которые провоцируют подобное.

Предрасполагающие факторы

Причины патологии:

• неправильная осанка;
• ожирение;
• постоянный кашель;
• частые запоры и метеоризм;
• предрасположенность ввиду наследственности;
• курение;
• дефекты врожденного характера;
• чрезмерные физические нагрузки;
• тупые травмы живота;
• неспецифические заболевания легких.

У маленьких детей ГПОД встречается чаще, чем у подростков. В большинстве случаев детскую грыжу оперируют, так как она склонна прогрессировать и приобретать хроническую форму. Со временем она трансформируется у малыша в аспирационную пневмонию, кроме того, ребенок физически отстает в развитии. Причиной заболевания в основном становится врожденная патология.

Грыжа пищевода и грыжа желудка – болезни людей пожилого возраста, особенно женского пола. Приблизительно 18% женщин с повторной беременностью попадают в группу риска. Люди с геморроем и варикозным расширением вен также больше других предрасположены к заболеванию. Болезнь у третьей части пациентов ничем себя не выдает и может быть обнаружена случайно при проведении эндоскопии или рентгенологического обследования.

Причиной могут служить и язвенные болезни двенадцатиперстной кишки или желудка, холецистит и другие гастроэнтерологические заболевания. Одним из основных факторов являются ослабленные мышечно-связочные структуры, которые образуют край отверстия пищевода.

Диагностика заболевания

Грыже желудка характерны различные симптомы. Однако большая часть случаев может протекать, не проявляясь или имея слабо выраженные признаки. Если болезнь и дает о себе знать, то сначала появляются болевые ощущения. Начинаются они в брюшной полости, спине или между лопатками. Нарушается ритм сердца, боли распространяются в подзагрудную часть, и именно поэтому грыжу иногда путают с заболеваниями сердца. Больные жалуются на горечь во рту, отрыжку вместе с желчью, срыгивание с содержимым недавно принятой еды. Возможна изжога, охриплость голоса, икота, а порой даже жжение в языке.

Болевой синдром появляется после:

• затяжного кашля;
• признаков метеоризма;
• принятия пищи;
• физических нагрузок;
• некоторого времени, проведенного в положении лежа.

Чтобы диагностировать заболевание, необходимо пройти рентгенологическое обследование. Именно этот метод считается ведущим при выявлении грыжи. В некоторых случаях назначают дополнительные виды исследований, которые могут быть проведены и под наркозом. Грыжа желудка лечится консервативными методами и первоначальной целью будет устранение симптомов. Назначается комплексная медикаментозная терапия, которая сопровождается некоторыми рекомендациями и ограничениями.

Меню и выбор продуктов

При грыже пищеводного отверстия питание имеет ряд особенностей, соблюдая которые можно значительно улучшить состояние и сделать лечение более эффективным. Прием пищи должен быть не менее 5 раз в день. Дробный метод уменьшит нагрузку на пищеварительную систему, а небольшие порции помогут снизить вес. Кроме того, переедать категорически запрещено в связи с повышенным внутрибрюшным давлением. Последний раз перекусить можно за 4 часа до запланированного сна.

Продукты должны быть механически и химически щадящими. Исключить необходимо острую пищу, различные специи и твердую еду. Мясо желательно отваривать и пропускать через мясорубку. Обработке следует подвергать все, что может негативно воздействовать на пищевод.
Дабы избежать метеоризма, убрать из меню придется все, что его провоцирует. Особенно негативно воздействие газированных напитков, бобовых, капусты, кукурузы, кваса, дрожжей, цельного молока и винограда. Также исключить еду, которая способствует запорам. К ней относятся манка, грецкий орех, рис, выпечка, десерты.

Как и при многих болезнях, забыть нужно о жареном, жирном, копченостях, шоколаде, кофе и чае. Кстати, с жидкостью придется быть особенно осторожным. Не рекомендуется в промежутках между приемами пищи пить. Запрещается и употребление кислых фруктовых соков.

Врачи рекомендуют ставить на стол яйца, сваренные всмятку, обезжиренную сметану, творог (жидкий или протертый), различные каши, немного сливочного масла. Мясо и рыбу лучше подавать в виде суфле. Готовят эти два продукта на пару, с рыбы предварительно надо снять кожу. Хлеб и сухарики размочить, а яблоки запечь или очистить и натереть. Фрукты выбирать только сладких сортов.

Можно разнообразить меню ананасом и грушей. Цель диеты – упредить процессы газообразования и гниения. Однодневный кефир хорошо стимулирует моторику кишечника, как и простокваша. Эти два напитка идеально дополнят рацион.

Диета при грыже пищевода будет не такой обременительной, если ввести в нее мед, немного сахара, приготовить фруктовое желе, пюре или сварить кисель. В некрепкий зеленый чай допустимо положить не только сахар, но и ложечку сливок.

Пациентам, страдающим ожирением, только доктор может рекомендовать, что есть и в каких количествах. Заниматься самолечением в этом случае нельзя.

Правила применения диеты

Многие врачи-гастроэнтерологи рекомендуют, кроме общих рекомендаций, научиться слышать свой организм. В этом окажет помощь специальный дневник питания. В нем отмечают те продукты или блюда в целом, которые вызывают дискомфортные ощущения в грудной или брюшной полости, запор, изжогу, метеоризм или отрыжку. Результаты наблюдений в дальнейшем обсуждаются с доктором, и диета корректируется.

При грыже желудка нельзя просто ограничить себя в пище и продолжать курить или употреблять спиртосодержащие напитки. При таком поведении положительного результата не будет. Потому отказаться от вредных привычек – обязательное условие выздоровления.

После еды в течение часа нужно спокойно пройтись или посидеть. Ничего не поднимать, не наклоняться вперед и не давать чрезмерных физических нагрузок, но вот ходьба ускорит продвижение пищи из желудка и уменьшит активность рефлюкса. Таким термином медики именуют заброс содержимого, что находится в желудке, непосредственно в нижний отдел пищевода. Принимать лежачее положение в течение двух часов после трапезы тоже нельзя.

При грыже пищевода спать врачи советуют на приподнятом изголовье. Но недостаточно просто положить подушку повыше. Надо установить подставку под ножки кровати. Не только рацион питания следует пересмотреть, изменить необходимо образ жизни в целом. Если работа предусматривает подъем тяжестей или активные физические упражнения, то стоит задуматься, что же важнее – деньги или здоровье. Потому что заниматься такой деятельностью больному нельзя.

Находясь на приеме у врача, его необходимо информировать о приеме лекарственных препаратов.

Есть группы средств, которые могут только усугубить состояние, поэтому если пациент пьет таблетки, надо уведомить об этом лечащего доктора.

Возможно, препарат заменят более щадящим, или просто придется временно отказаться от него. И последнее обязательное условие – постоянный медицинский квалифицированный контроль. Он необходим, чтобы следить за течением болезни и при надобности корректировать прописанное лечение, чтобы упредить осложнения.

разрешенные и запрещенные продукты, щажение, диета после операции, меню на неделю, профилактика

Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы направлена на профилактику возникновения осложнений заболевания, а также уменьшение гастроэзофагеального рефлюкса и устранение эзофагита, поскольку эти болезни сопутствуют данной патологии. Так как ведущей причиной появления грыжи является повышенное внутрибрюшное давление, лечебное питание должно быть направлено и на его снижение.

Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы направлена на профилактику возникновения осложнений заболевания, а также уменьшение гастроэзофагеального рефлюкса и устранение эзофагита, поскольку эти болезни сопутствуют данной патологии.

Режим питания

Диетическое питание при данной патологии не исключает медикаментозного и оперативного лечения, лишь является дополнением к медицинским назначениям. Для результативного лечения заболевания необходимо соблюдать несколько простых правил:

1. Нужно употреблять пищу в одно и то же время.
2. Питание должно быть дробным, 5-6 раз в сутки, небольшими порциями.
3. Сразу после приема пищи нежелательно принимать горизонтальное положение.
4. Нужно исключить переедание – из-за стола следует выходить с ощущением легкого голода.
5. Последний прием пищи должен быть не менее чем за 3 часа до сна.
6. Правильное распределение суточного калоража заключается в том, что более калорийные продукты употребляются в первой половине дня.
7. Пищу необходимо подвергать тщательной термической обработке.
8. Нельзя запивать еду.
9. Нужно выпивать достаточное количество жидкости – не менее 2 л в сутки, поскольку вода ускоряет метаболизм, что влияет на процесс выздоровления.
10. В течение дня пить щелочную воду.
11. Не рекомендуется употреблять пищу, провоцирующую газообразование, и трудно перевариваемые блюда (жареные, жирные).
12. Диета должна быть щадящей.

Диетическое питание при данной патологии не исключает медикаментозного лечения, а лишь является дополнением к медицинским назначениям.

Пупочная грыжа у взрослых.
Инструкция к Карипазиму для электрофореза.
Пупочная грыжа: операция. Подробнее>>

Список рекомендованных продуктов

При заболеваниях ЖКТ, в частности при грыже пищеводного отверстия диафрагмы, больной испытывает множество неприятных ощущений: изжогу, абдоминальные боли, метеоризм и т.д. Поэтому в рационе должна присутствовать пища, которая не усложняет работу пищеварительной системы:

• подсушенный хлеб;
• каши, приготовленные на воде;
• овощи в отварном или запеченном виде;
• свежие фрукты;
• мясо и рыба нежирных сортов: вареные или приготовленные на пару;
• молочные продукты: твердые сыры, нежирный творог, натуральный йогурт, молоко 1,5-2,5%;
• паровые запеканки и омлеты;
• сухофрукты;
• безалкогольные напитки: зеленый и некрепкий черный чай, фруктовые соки, минеральная вода без газа.

При заболеваниях ЖКТ, в частности при грыже пищеводного отверстия диафрагмы, больной испытывает множество неприятных ощущений: изжогу, абдоминальные боли, метеоризм и т.д.

Список запрещенных продуктов

Существует ряд продуктов, которые не следует употреблять при грыже. Исключение данной пищи из рациона преследует такие цели, как предотвращение газообразования и снижение кислотности желудочного сока. Запрещено включать в рацион:

• цитрусовые, кислые сорта яблок и груш, сливы, абрикосы, виноград;
• острые и пряные блюда;
• соусы и маринады;
• лук и чеснок;
• соленья;
• капусту белокочанную, соцветия цветной капусты, бобовые;
• газированные напитки, крепкий кофе и чай, алкоголь, виноградный и цитрусовый сок;
• консервы:
• жирные сорта мяса и рыбы;
• кондитерские изделия;
• грибы;
• жирные молочные продукты;
• свежие хлебобулочные изделия, а также хлеб с отрубями и дрожжами;
• жареные и копченые блюда.

Существует ряд продуктов, которые не следует употреблять при грыже. Исключение данной пищи из рациона преследует такие цели, как предотвращение газообразования и снижение кислотности желудочного сока.

Принципы щажения

Для ускорения процесса выздоровления при диафрагмальной грыже необходимо правильно обрабатывать пищу. Существует 3 принципа щажения, которые надо учитывать при приготовлении блюд для больного.

Химическое

При аксиальной грыже часто наблюдается повышенное выделение желудочного сока. Также может происходить его заброс из желудка в пищевод, что провоцирует появление изжоги и загрудинных болей. Поэтому потребляемая пища должна способствовать снижению кислотности и секреции желудочного сока.

Механическое

Грубая пища травмирует слизистую органов ЖКТ, поэтому в меню больного грыжей пищеводного отверстия диафрагмы должны отсутствовать твердые продукты с большим количеством клетчатки. Полезно употреблять полужидкие каши, пюреобразные блюда, перекрученное в фарш мясо, овощи и фрукты без кожуры. Пищу можно варить, запекать, готовить на пару, после чего ее необходимо порезать на мелкие кусочки, перетереть вручную или измельчить с использованием блендера.

Процесс пищеварения начинается в ротовой полости, слюна разбавляет потребляемый продукт, размягчает его, способствуя легкому проникновению пищевого комка в желудок. Поэтому принимать пищу следует не торопясь, тщательно пережевывая каждый кусочек.

Грубая пища травмирует слизистую органов ЖКТ, поэтому в меню больного грыжей пищеводного отверстия диафрагмы должны отсутствовать твердые продукты с большим количеством клетчатки.

Термическое

Все продукты питания должны быть термически обработаны. Употребление слишком холодных или горячих блюд провоцирует раздражение слизистых оболочек пищевода и желудка, поэтому необходимо принимать пищу, подогретую до температуры +40…+45°С.

Диета после операции

После оперативного лечения грыжи больному запрещено есть в течение суток. Разрешено пить простую воду, но не более 1-1,5 стакана за день.

На 2-3 день после операции можно съесть нежирный бульон (куриный, говяжий), гречневый или рисовый отвар, желе. Принимать пищу можно маленькими порциями, каждые 2,5-3 часа.

На 4-5 день в рацион можно добавить жидкие каши на воде, слизистые овощные и крупяные супы, паровой омлет, нежирные мясные или рыбные пюре.

Через неделю после хирургического лечения диету расширяют: можно употреблять супы-пюре, блюда на пару из перетертого отварного мяса и рыбы, творог, разбавленный молоком до полужидкого состояния, молочные каши, пюре из фруктов и овощей.

Необходимо придерживаться строгой диеты до тех пор, пока врач не позволит перейти на привычное питание.

После оперативного лечения грыжи больному запрещено есть в течение суток. Разрешено пить простую воду, но не более 1-1,5 стакана за день.

Полезные рецепты

Рыбный суп

Для приготовления понадобится: 300 г филе минтая, 1 небольшая картофелина, 1 средняя морковка, зелень по вкусу.

Рыбу промыть, поместить в кастрюлю с водой, поставить на огонь. Морковь и картофель нарезать. После того как вода закипит, добавить в кастрюлю немного соли и порезанные овощи. Варить около 20 минут. К концу варки добавить зелень. Готовый суп тщательно размять вилкой.

Салат из свеклы с орехами и черносливом

Необходимо приготовить: 1 вареную свеклу, 30 г грецких орехов, 100 г чернослива.

Чернослив замочить в горячей кипяченой воде на 10-15 минут, по истечении времени выложить его на бумажное полотенце, промокнуть и охладить. Затем нарезать небольшими кусочками. Свеклу очистить от кожуры и натереть на терке. Орехи перемолоть в блендере до консистенции муки. Смешать все ингредиенты и заправить салат растительным маслом.

Десерт из творога с бананами

Нужно взять 150 г творога, 1 спелый банан, 30 мл молока.

Взбить блендером творог с бананом до получения однородной массы. Влить в получившуюся смесь молоко, тщательно перемешать. Перед подачей можно украсить блюдо свежими ягодами или небольшими кусочками банана.

Рисовая запеканка

Для приготовления взять 250 г риса, 500 мл молока 1,5 -2,5%, сливочное масло, 2 ст.л. сахара, ванилин на кончике ножа.

Рис промыть и всыпать в кипящее молоко. Добавить сахар и варить на медленном огне в течение 20 минут. В получившуюся рисовую кашу добавить ванилин. Смазать маслом форму для выпечки, выложить рис и запекать в духовке в течение 30-40 минут.

Меню на неделю

Больным бывает сложно изменить свои пищевые привычки. Особенно страдают те, у кого в рационе преобладают жареные, жирные и сладкие блюда. Диета при грыже пищевода предполагает полный отказ от таких продуктов, но это не значит, что пациенту придется голодать, ведь меню при данной патологии содержит в себе множество полезных и вкусных блюд.

Понедельник

1. Завтрак: паровой омлет, подсушенный хлеб, сыр.
2. Перекус: сладкая груша.
3. Обед: рыбный суп.
4. Полдник: творог с изюмом без косточек.
5. Ужин: запеченная куриная грудка и салат из свежих огурцов и зелени.

Вторник

1. Завтрак: гречневая каша, сваренное вкрутую яйцо.
2. Перекус: галетное печенье.
3. Обед: картофельное пюре с паровой котлетой из телятины.
4. Полдник: фруктовое желе.
5. Ужин: болгарский перец, фаршированный постной говядиной.

Среда

1. Завтрак: бутерброд с сыром, творог, взбитый в блендере с молоком.
2. Перекус: запеченные яблоки с добавлением меда.
3. Обед: куриный суп с подсушенным хлебом.
4. Полдник: банан.
5. Ужин: запеченная рыба с картофелем и морковью.

Диета при грыже пищевода предполагает полный отказ от жаренных, жирных и сладких блюд.

Четверг

1. Завтрак: кукурузная каша на воде, кусок отварной говядины с хлебом.
2. Перекус: персик.
3. Обед: суп из постной говядины с подсушенным хлебом.
4. Полдник: рисовая запеканка.
5. Ужин: курица, тушенная в сливках с отварным картофелем.

Пятница

1. Завтрак: творожная запеканка с изюмом.
2. Перекус: галетное печенье, банан.
3. Обед: минтай, тушенный с морковью в сметане, и печеный картофель.
4. Полдник: простокваша.
5. Ужин: салат из свеклы с черносливом.

Суббота

1. Завтрак: белковый омлет, бутерброд с отварной курицей и листьями свежего салата.
2. Перекус: фруктовый салат.
3. Обед: отварная индейка с гречневой кашей.
4. Полдник: натуральный йогурт с галетным печеньем.
5. Ужин: творожная запеканка.

Воскресенье

1. Завтрак: тыквенная каша.
2. Перекус: фруктовое желе.
3. Обед: говядина, тушенная с овощами.
4. Полдник: стакан молока.
5. Ужин: отварная куриная грудка с картофельным пюре.

Жидкость необходимо употреблять в промежутках между приемами пищи. Надо помнить о том, что напитки должны быть безалкогольными.

Жидкость необходимо употреблять в промежутках между приемами пищи. Надо помнить о том, что напитки должны быть безалкогольными.

Профилактика

Рекомендуется придерживаться следующих правил для профилактики возникновения грыжи пищеводного отверстия диафрагмы:

•   нельзя переедать;
• надо исключить поздние ужины;
• не рекомендуется ложиться спать сразу после приема пищи;
• не нужно употреблять продукты, оказывающие дополнительную нагрузку на органы пищеварения;
• не надо есть всухомятку;
• необходимо следить за весом;
• нежелательно носить тесную одежду;

• вести активный образ жизни: как можно больше ходить пешком, делать утреннюю гимнастику, устраивать физкультминутки после долгой сидячей работы;
• в то же время следует избегать тяжелых физических нагрузок;
• следить за стулом, поскольку запор повышает внутрибрюшное давление, что способствует возникновению грыжи.

Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы – меню

Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы: симптомы, лечение

Нельзя полностью устранить факторы, влияющие на возникновение грыжи, однако возможно существенно снизить риск появления этой патологии, соблюдая профилактические меры.

Диета при грыже пищевода: меню на каждый день, рецепты

После того, как мы смогли оценить всю пользу диеты при грыже пищевода и разобрались с особенностями диетического питания до и после операции в связи с этой патологией, можно сказать, что пришло время попробовать составить диетическое меню хотя бы на неделю. Ведь лечение болезни может быть довольно длительным, и все это время придется соблюдать диету, рекомендованную при заболеваниях органов ЖКТ.

Мы уяснили, какие продукты разрешены и запрещены при смещении органов пищеварения в грудную клетку и рефлюксной болезни, а значит можем на основе этих знаний и понимания допустимых способов термической обработки продуктов легко составить недельный рацион питания, рассчитанный на шестикратный прием пищи.

Меню диеты при грыже пищевода по дням

Итак, каково может быть примерное меню диеты по дням недели:

Понедельник

• 1 завтрак Яйцо всмятку, 60-80 г нежирного творога, зеленый чай
• 2 завтрак Запеченное яблоко, стакан клубнично-бананового фреша
• Обед Легкий овощной с кусочком белого куриного мяса без кожицы и сухариками, рисовая каша с говяжьей тефтелькой
• Полдник Стакан йогурта
• 1 ужин Рыба, запеченная в фольге с любимыми травами, салат из вареной свеклы и кусочков яблок, тост из бездрожжевого хлеба
• 2 ужин Половинка банана, нежирный сладкий сырок с курагой, яблочный сок

Вторник

• 1 завтрак Овсяная каша с ягодами, кусочек рассольного сыра
• 2 завтрак Суфле из банана
• Обед Суп-пюре из тыквы, разварная гречневая каша с паровой куриной котлетой, жидкий фруктовый кисель
• Полдник Творожная запеканка, яблочно-морковный сок
• 1 ужин Мясной пудинг с молочным соусом, чай с бергамотом
• 2 ужин Стакан нежирного молока, галетное печенье, размоченное в молоке

Среда

• 1 завтрак Диетические сырники из творога и овсяных хлопьев, запеченные в духовке, мятный чай
• 2 завтрак Салат из яблок и бананов, кусочек пастилы
• Обед Рисовый суп с цветной капустой, салат из огурца и зеленого салатного перца, тост
• Полдник Творог с кусочками фруктов и ягод
• 1 ужин Картофельное пюре, кусочек отварной рыбы, комбинированный салат из овощей
• 2 ужин Паровой омлет, травяной чай

Четверг

• 1 завтрак Молочная рисовая каша, желе
• 2 завтрак Яблоко, запеченное с медом, печенье
• Обед Рыбно-овощной суп, ячневая каша с тефтельками, зеленый чай
• Полдник Стакан ряженки, зефир
• 1 ужин Салат-желе с мясом и овощами,
• 2 ужин Стакан простокваши, печенье с повидлом

Пятница

• 1 завтрак Молочная гречневая каша, тост, некрепкий чай
• 2 завтрак 1-2 банана
• Обед Говяжий суп, картофельное пюре с паровой котлетой и салатом из овощей
• Полдник Творожное суфле, кисель
• 1 ужин Овощное рагу (без обжаривания овощей), зеленый чай с медом
• 2 ужин Молочный кисель, печенье

Суббота

• 1 завтрак Овсяная каша с распаренной курагой и медом, травяной чай
• 2 завтрак Яблоко, запеченное в медом и творогом, кусочек рассольного сыра
• Обед Овощной суп-пюре, гречневая каша с тефтельками и молочным соусом
• Полдник ленивые вареники из творога и манки, фруктовый кисель
• 1 ужин Рыба, запеченная с овощами, фруктовое желе
• 2 ужин 50 г творога, стакан йогурта

Воскресенье

• 1 завтрак Молочная рисовая каша, запеченное яблоко, травяной чай
• 2 завтрак Салат из отварной свеклы и кураги
• Обед Суп-пюре из курицы и овощей, ячневая каша с паровой котлетой
• Полдник Овсянка с творогом и фруктами
• 1 ужин Салат из отварных овощей и мяса, кисель
• 2 ужин Фруктовый салат с йогуртом, ромашковый чай

Вариантов меню диеты при грыже пищевода великое множество, ведь выбор продуктов для него можно считать вполне достаточным. Но нужно учитывать, что салат из овощей, запеканки, пудинги – это блюда, которые больше подходят для периода восстановления, в то время как суп-пюре, кисели и жидкие блюда вполне допустимы при обострении грыжи пищевода.

В интернете можно найти уйму рецептов низкокалорийных блюд из полезных продуктов, которые прекрасно подходят для диетического питания. Но болезнь будет переноситься несколько легче, если ее воспринимать как толчок для полета фантазии, ведь из одного и того же набора продуктов можно придумать несколько совершенно разных блюд, вкус которых будет зависеть от способа приготовления и вкусовых добавок (фрукты,  зелень, сушеные травы).

Например, популярное диетическое блюдо «запеченное яблоко» можно разнообразить, добавляя в вырезанное углубление мед, творог, кусочки кураги. А вариантов приготовления столь любимой англичанами овсянки и того больше. Она вкусна и на молоке, и на воде с медом и различными фруктово-ягодными наполнителями. Овсяные хлопья можно добавлять сырники и запеканки, печь из них вкусное и полезное овсяное печенье, предварительно смолов в муку, чтобы после выпекания не образовалось твердых комков.

Готовя овощные салаты, можно приправлять их небольшим количеством гималайской розовой соли, что будет придавать блюдам некую пикантность. В качестве заправки можно использовать качественные рафинированные растительные масла и нежирный йогурт. Такое сочетание никак не портит вкус блюда, а наоборот привносит в него нежные молочные нотки. А в сочетании с яичным желтком масло и йогурт составляют вполне достойную конкуренцию майонезу и могут заменять его в салатах из отварных овощей. В период ремиссии можно добавлять заправку и в салаты из свежих овощей.

Фруктовые салаты можно заправлять йогуртом и медом. Творог также хорошо сочетается с этими продуктами и становится не таким сухим и пресным, а добавляя в него фрукты и ягоды можно получить настоящий ресторанный десерт.

Недостаток соли и сахара в диетических блюдах можно компенсировать медом, натуральными неострыми приправами, добавлением ароматных трав и красивым дизайном блюда. Доказано, что красиво украшенное блюдо кажется аппетитнее и вкуснее, чем наложенная беспорядочной горкой кучка овощей или перемешанный с вареньем или фруктами творог. Но стоит лишь на тарелке с творогом при помощи тех же фруктов и варенья нарисовать улыбающуюся мордашку, и жизнь покажется намного интереснее и ярче, несмотря на болезнь и необходимость соблюдать диету.

Рецепты блюд при грыже пищевода

Ну, над украшением блюд каждый может пофантазировать самостоятельно, а вот с рецептами сложнее. Не каждому дано быть великим кулинаром и знать, какие продукты сочетаются в одном блюде, а какие лучше использовать в разных. Приведем несколько полезных и вкусных рецептов первых, вторых блюд и десертов, которые можно включить в рацион питания диеты при грыже пищевода.

Суп-пюре из овощей

Ингредиенты:

Тыква – кусочек, весом 500-600 г

Картофель – 2 шт. (крупный)

Вода — 1 стакан

Молоко, разведенное водой в равных пропорциях – 2 стакана

Любимые приправы и зелень петрушки

Тыкву и картофель очистить от кожуры, порезать небольшими кусочками, залить водой и тушить при закрытой крышке пока овощи не станут мягкими. Содержимое кастрюли высыпаем в блендер (или перетираем сквозь сито) и превращаем в пюре.

Разведенное водой молоко кипятим, добавляем в него наше пюре, доводим до кипения и убавляем огонь. Добавляем в суп-пюре немного соли и приправы и кипятим еще около 10 минут.

Перед употреблением посыпаем блюдо мелко нарезанной петрушкой или укропом.

На основе этого рецепта можно делать и другие супы-пюре, например, взяв вместо тыквы морковь или кабачок. Если вместо соли добавить немного сахара получится сладкое блюдо, которое хорошо подойдет для завтрака или ланча. Если суп-пюре готовить на основе одной лишь тыквы, очень вкусно подсластить его медом.

Мясной пудинг с манкой

Мы не будем указывать количество ингредиентов в этом вкусном блюде, которое, несмотря на свою сытность, довольно легко переваривается в ЖКТ. Предоставим возможность читателям поэкспериментировать с пропорциями и выбрать именно те, которые сделают пудинг наиболее нежным и привлекательным.

Готовить диетический мясной пудинг несложно. Его основу составляет говядина, которую нужно предварительно пару раз прокрутить на мясорубке. Далее варим негустую манную кашу на воде или разбавленном молоке, добавляя немного соли и внимательно следя за тем, чтобы не образовывались грубые комки.

После того как манная каша остынет, добавляем к ней подготовленное мясо и хорошо вымешиваем. Теперь берем сырое куриное яйцо, отделяем желток от белка, а сам белок миксером или венчиком взбиваем в крепкую пену. Желток вливаем в манно-мясную массу, перемешиваем, еще немного солим и лишь после этого аккуратно вводим взбитые белки. Активно перемешивать продукты теперь нельзя, это нужно делать не спеша, максимально осторожно, иначе пудинг не будет иметь необходимую пористую структуру.

Выкладываем массу в смазанную растительным маслом форму, аккуратно разравниваем верх запеканки и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут. Готовый пудинг можно полить мясным бульоном или подавать с молочным соусом.

По этому же рецепту можно готовить овощной пудинг, взяв вместо мяса любимые овощи. Если пудинг готовить из моркови, измельченной в блендере или натертой на мелкой терке, его можно делать сладким.

Комбинированный овощной салат

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 50 г

Картофель – 2 шт.

Яйцо куриное – 1 шт.

Огурец – ¼ шт.

Растительное масло (постное, оливковое)– 1 ч.л.

Йогурт – 2 ст.л.

Пекинскую капусту мелко шинкуем, слегка посыпаем солью и разминаем руками до выделения сока. Картофель и яйцо варим, охлаждаем и режем небольшими кусочками (можно натереть на крупную терку). Огурец трем на терку или режем мелкими кубиками (можно тонкими пластинками).

Вместо яиц в салат можно добавлять небольшими кусочками рассольные сыры, которые прекрасно сочетаются с пекинской капустой.

Все ингредиенты смешиваем, добавляем растительное масло и йогурт, посыпаем гималайской (морской, йодированной или обычной поваренной) солью, украшаем любимой зеленью.

Диетический винегрет

В этом рецепте также не будем указывать пропорции, ведь салат такого плана знаком практически всем и каждый готовит его по-своему, беря продукты в тех сочетаниях и количествах, которые им покажутся наиболее аппетитными.

В составе классического винегрета обязательно присутствуют отварные картофель, морковь и свекла, нарезанные кубиками. Мы уберем из рецепта репчатый лук, а соленые огурцы заменим свежими или кисловатым яблоком. Любители белковых блюд могут добавить в салат мелко порезанное куриное мясо или сваренное вкрутую яйцо. Комбинируя различные продукты можно получить сразу несколько разных блюд на каждый день.

Готовый салат заправляем любимым растительным маслом, при желании добавляем немного молотой паприки или кориандра, посыпаем измельченной зеленью петрушки или укропа.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Творожное суфле (диетическое)

Ингредиенты:

Творог с жирностью до 2% — 400 г

Нежирное молоко – 100 г

Желатин – 15 г

Натуральный мед (или сахар) – 1-2 ст.л.

Вода – 1 стакан

Желатин на полчаса замачиваем в воде, после чего ставим его на слабый огонь. Творог протираем сквозь сито и смешиваем с медом. Добавляем творожную массу в нагретый и полностью растворившийся желатин, перемешиваем и отправляем в блендер.

Измельченную и несколько взбитую блендером массу выливаем в формочку и остывшим ставим в холодильник. Готовое суфле перед употреблением держим в тепле (холодные блюда при грыже пищевода нежелательны), а перед подачей на стол украшаем фруктами и ягодами или слегка поливаем вареньем.

Диетические сырники на завтрак

Это блюдо готовится без муки и сахара и, несмотря на это, получаются удивительно аппетитными и прекрасно подходят для диетического стола.

Ингредиенты:

Обезжиренный творог – 300 г

Овсяная мука (можно смолоть в кофемолке овсяные хлопья) – 20 г

Банан среднего размера – 1 шт

Свежее куриное яйцо – 1 шт.

Творог перетираем сквозь сито. Банан тщательно раздавливаем вилкой до состояния кашицы. Все ингредиенты смешивают и формируют из получившегося творожного теста небольшие шарики, которые затем выкладывают на пекарскую бумагу и немного придавливают, формируя аккуратные лепешки.

Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем в нее наши сырники на 40 минут. Такая творожная выпечка очень вкусна с йогуртом, фруктово-ягодным соусом или соками.

[7]

Нежная творожная запеканка с фруктами

Ингредиенты:

Протертый  сквозь сито нежирный творог – 250 г

Свежие куриные яйца – 2 шт.

Сметана – 1 ст.л.

Сахар – 2-3 ст.л.

Крахмал – 1 ст.л.

Все ингредиенты кроме яичных белков, которые нужно предварительно отделить от желтков, смешиваем и взбиваем вилкой до растворения сахара. Для получения ванильного вкуса можно часть сахара заменить ванильным или добавить немного ванилина.

Белки нужно взбить в крепкую пену и аккуратно подмешать к творожной массе. При желании туда же можно ввести кусочки свежих яблок или кураги.

Выкладываем нашу заготовку в смазанную маслом форму, разравниваем и отправляем на полчаса в духовку, которая предварительно была нагрета до 190-200 градусов.

Запеканка получается очень нежной и не сухой, поэтому очень хорошо идет даже без различных добавок в виде соусов и напитков.

При желании можно найти множество других рецептов полезных легкоусвояемых блюд, достойных быть включенными в меню диеты при грыже пищевода. Если внимательно присмотреться, эти блюда очень напоминают те, которые мы готовим своим деткам, чтобы они росли крепкими и здоровыми.

Но разве какая мама приготовит своему ребенку что-то плохое или не полезное? Конечно же, нет. Так что в итоге, рацион человека с нарушениями в работе пищеварительных органов получается полноценным и способствует выздоровлению, делая процесс переваривания пищи более комфортным и нормализуя внутрибрюшное давление.

[8]

Диета при грыже : меню и рецепты

Суть диеты при грыже

Какая диета при грыже и какие основные правила диетотерапии? Итак, лечение направлено на восстановление нормального функционирования всех систем организма. Для этих целей отлично подходит правильное, то есть здоровее питание, которое предусматривает отказ от вредной пищи.

Придется полностью пересмотреть свое отношение к еде. Кушать нужно часто, но небольшими порциями, то есть придерживаться дробного принципа. Особое внимание уделяется питьевому режиму. Вода запускает процесс метаболизма и ускоряет процесс выздоровления. Все блюда должны проходить тщательную термическую обработку. Еду желательно варить, запекать, тушить или готовить на пару. Твердая пища должна проходить тщательную обработку, для того чтобы не раздражать слизистые оболочки кишечника и не вызывать повышенное газообразование, метеоризм или запоры.

Различные специи, приправы, соусы, маринады и соль, не используются во время лечения. Так как влияют на уровень кислотности и могут вызывать ряд неблагоприятных симптомов со стороны органов пищеварения. Вся еда должна быть свежая, насыщенная витаминами, минералами и микроэлементами.

Диета при грыже пищевода

Лечебный рацион при патологическом выпячивании внутренностей пищевода направлен на устранение болезненных ощущений и восстановление организма в послеоперационный период. Вылечить данную болезнь только правильным питанием или медикаментами невозможно. Хирургическая операция позволяет полностью устранить дефект.

Основные принципы терапии:

• Отказ от еды, раздражающей химически или механически слизистую оболочку.
• Дробное питание для нормализации внутрибрюшинного давления.
• Отказ от пищи, вызывающей рефлюкс и повышенное газообразование.

Из рациона необходимо полностью исключить газированные напитки, выпечку из дрожжевого теста, молоко, капусту, горох, виноград, так как они вызывают метеоризм. Такие блюда как манная каша, рис или вареные яйца могут вызывать запоры, поэтому стоит ограничить их употребление. Во время лечения необходимо отказаться от яблок, цитрусовых, кислых ягод, жаренного мяса, копченостей и колбасных изделий, семечек, жирного творога и сыра.

Основой рациона должны стать каши – овсяная, гречневая, пшенная, ячневая. Их необходимо хорошо разваривать, кушать с минимальным количество соли и масла. Что касается кисломолочных продуктов, то возможность их употребления зависит от индивидуальных особенностей организма больного. Из мясных и рыбных блюд подойдут нежирные сорта мяса (курица, индейка) и отварная рыба. В процессе приготовления не стоит использовать специи или панировачные сухари. Из овощей под запрет попадает только капуста, остальные нужно кушать, так как они богаты необходимыми витаминами и минералами. С осторожностью стоит выбирать фрукты, самыми безопасными считаются бананы, мягкие груши и печенные яблоки без кожуры. Даже при тщательном соблюдении рекомендуемого лечения не стоит забывать о том, что после еды нужно немного походить, для того чтобы пищевод смог переварить пищу. На ночь противопоказано переедать.

[7]

Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы

С ограничениями в питании при грыже пищеводного отверстия диафрагмы чаще всего сталкиваются люди преклонного возраста. Так как именно данная возрастная категория входит в группу риска по развитию недуга. Заболевание не является особенно опасным или смертельным, но при его обнаружении необходимо тщательно заняться восстановлением здоровья. Главная особенность болезни в том, что ее можно лечить не только хирургическим путем. Операция проводится в том случае, когда новообразование достигает больших размеров и мешает нормальной жизнедеятельности.

Основной признак недуга – это изжога, боли за грудиной, затрудненное глотание. Данная симптоматика появляется из-за вываливания органов брюшины через пищеводное отверстие диафрагмы в грудину. Лечение подразумевает отказ от еды, вызывающей метеоризм и запоры. Испражнение кишечника должно проходить без затруднений, то есть лечение направлено на нормализацию функционирования желудочно-кишечного тракта.

Во время лечения необходимо отказаться от:

• Жирное
• Жаренное
• Острое
• Копчености
• Соленое
• Специи
• Сладости
• Кислая пища и соки
• Алкоголь
• Газированные напитки
• Крепкий чай и кофе

Они повышают уровень кислотности пищевода, увеличивая болезненные симптомы в пищеводном отверстии диафрагмы. Необходимо минимизировать употребление кисломолочных напитков и хлебобулочных изделий. До приема пищи рекомендуется выпивать одну столовую ложку нерафинированного масла. При этом после еды запрещено ложиться отдыхать, лучше прогуляться на свежем воздухе или заняться чем-либо по дому, но избегать повышенных физических нагрузок.

Кушать нужно часто и маленькими порциями, то есть придерживаться принципа дробного питания. Особое внимание стоит уделить процессу приготовления еды. Лучше всего запекать, варить или тушить, то есть готовить с минимальным количеством масла и жира. В течение дня и, особенно перед сном необходимо пить воду с повышенной кислотностью, так как она понижает кислотность пищевода. Спать лучше всего на правой стороне, так как такое положение тела сводит к минимуму возможность попадания кислоты из пищевода в грудину.

[8]

Диета при скользящей грыже пищевода

Правильное питание при скользящей грыже пищевода позволяет уменьшить болезненные ощущения и ускорить восстановление организма. Заболевание относится к врожденной или приобретенной грыже пищеводного отверстия, которая может быть фиксированной и нефиксированной. Патология возникает в том случае, когда в верхнем отделе желудка образуется грыжевой мешок. Генетическая предрасположенность, ослабленные мышцы диафрагмы и пищевода, внезапное повышение давления, травмы – это все относится к факторам, провоцирующим болезнь.

Лечебное питание направлено на уменьшение болезненных симптомов, но только с помощью хирургического вмешательства можно полностью избавиться от недуга.

Запрещенные продукты:

• Газированные напитки, алкоголь, крепкий чай и кофе.
• Выпечка из белой муки с дрожжами.
• Бобовые и соевые.
• Отруби, семечки, орехи.
• Свежая и квашеная капуста, сырая свекла, яблоки, кислые ягоды.
• Острое, соленое, маринады, жирное мясо и рыба.
• Грубые каши.

В период обострения стоит отказаться от картофеля, белого риса, макаронных изделий, яиц сваренных вкрутую и любых других продуктов, вызывающих запоры.

Рекомендации:

• В рационе должны присутствовать обволакивающая еда, способствующая нормализации пищеварения – это разваренные каши.
• Отлично подойдут нежирные сорта рыбы и мяса. Их можно варить или запекать, готовить на пару.
• Полезными для желудочно-кишечного тракта являются вареные овощи. Из фруктов можно кушать персики, груши и бананы.
• В послеоперационный период используют жидкую диету, которая состоит из овощных отваров, супов и бульонов.

Диета при хиатальной грыже

Лечение органов пищеварения и ЖКТ построено на пересмотре пищевых превычек. Это касается и терапии хиатальной грыжи. Лечение схоже с принципами питания при других видах поражения пищевода и жулудочного-кишечного тракта. Данный вид заболевания представляет собой расширение отдела пищевода возле желудка диафрагмы, через которое нижние части пищевода и часть желудка могут смещаться в грудную клетку. Недуг относится к хроническим, лечение которых может быть как консервативным, так и хирургическим.

В качестве диетотерапии используют стол №1, который применяется для лечения и профилактики язвенных заболеваний и поражений двенадцатиперстной кишки. Питание должно быть дробным, запрещены переедания, голодание и употребление пищи за 3 час до ночного сна.

Меню должно быть сбалансированным, а продукты высокачетсвенными, натуральными и свежими. Правильно составленное меню минимизирует болевой синдром после операции и устраняет недомогания в период консервативной терапии. Еда должна быть мягкой и кашеобразной, это предупредит метеоризм и запоры. В первый день после операции разрешается только пить, но и в дальнейшем нужно придерживаться питьевого режима (не менее 2 л в сутки). Категорически запрещено жаренное, острое, соленое, маринованное и копченое. Больному нужно кушать легкие каши, нежирную рыба и мясо, овощи и фрукты.

[9]

Диета при диафрагмальной грыже

Здоровое питание для устранения диафрагмальной грыжи – это комплекс мероприятий, занимающий важное место в общем плане лечения. Как и при любых других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, необходимы частые приемы пищи, но при существенном сокращении объема порций. Нужно отказаться от жирной, жареной, острой, соленой и копченой пищи. Такая еда усиливает секрецию желудочного сока, чего лучше избегать при данном недомогании. Под запрет попадают алкогольные напитки и газировка.

Огромное значение в процессе диетотерапии имеет питьевой режим. В день следует выпивать не менее двух литров очищенной воды. В первой половине дня не рекомендуется употреблять бобовые, кукурузу, капусту. После еды не рекомендованы физические нагрузки, но и лежать, тоже не стоит. Особое внимание стоит уделить еде, с высоким содержанием белка: творог, рыба, яичный белок, отварное мясо. Положительными для организма и пищеварительного тракта свойствами обладают растительные масла (облепиховое, подсолнечное, оливковое) и рыбий жир, но принимать их стоит перед едой.

[10], [11], [12]

Диета при грыже позвоночника

Диетотерапия при грыже позвоночника относится к консервативным методам лечения. Данное заболевание приносит множество неудобств и болезненных ощущений, осложняющих любое движение. Лечение состоит из нескольких правил, рассмотрим их:

1. Питьевой режим

В рационе должна присутствовать очищенная свежая вода. От газированных напитков, крепкого кофе, чая, соков с красителями стоит отказаться. Подобные напитки не восполняют водный баланс, вызывая дефицит воды в организме. От этого страдают хрупкие суставы, межпозвоночные диски и хрящи.

2. Витаминотерапия

Позвоночник и вся костная система организма нуждается в витаминах А, В, C, D и микроэлементах: кальций, магний, фосфор, марганец, которые должны присутствовать в рационе. Получить их можно из кисломолочных изделий, мяса, рыбы, свежих овощей и фруктов.

• Витамин А – рыба, яйца, печень, фрукты (персики, дыня), овощи (тыква, морковь, артишоки).
• Витамины группы В – говяжья печень, мозг и сердце, морепродукты, рыба, кисломолочка, ячмень, гречка, бананы, авокадо.
• Витамин D – рыбий жир, молоко, яйца, сливочное масло. Солнечные ванны способствуют выработке витамина.
• Витамин С – овощи, ягоды, фрукты, зелень и цитрусовые. Не накапливается в организме, поэтому его запас необходимо ежедневно пополнять.
• Кальций – сыр, орехи, семечки, красная свекла, кукурузная мука грубого помола.
• Магний – бобовые, огурцы, творог, сыр, семечки.
• Фосфор – рыба, салат, горох, соя, сыры.
• Марганец – натуральные сыры, бананы, грецкие орехи, морская капуста, лук, потроха животных и птицы, миндаль, яичный желток.

3. Избыточный вес

Очень часто лишние килограммы становятся причиной поражения опорно-двигательного аппарата. Лишний вес усугубляет давление на позвонки и межпозвоночные диски, сдавливая нервные корешки. Это дезорганизует обмен веществ в организме и нарушает биохимические процессы. В результате нарушается нормальное кровоснабжение и функционирование позвоночника. В этом случае диета направлена на нормализацию веса.

Первое правило – кушать нужно каждые 3 часа, но небольшими порциями, в день должно быть 5-6 приемов пищи. Запрещено переедать и питаться перед сном. В меню должно быть много витаминов и минералов, обязательным к соблюдению является питьевой режим. Такие вредные привычки как курение и злоупотребление спиртными напитками, крепким чаем и кофе негативно сказываются не только на общем состоянии организма, но и на здоровье позвоночного столба.

[13], [14], [15], [16], [17]

Диета при межпозвоночной грыже

Диета при межпозвоночной грыже направлена на укрепление костной системы. Организм необходимо насытить полезными витаминами и микроэлементами. В период лечения исключают продукты, ухудшающие состояние больного. К данной категории относятся алкогольные напитки, жаренные и острые блюда, белый рис, маргарин и сливочное масло, хлебобулочные изделия, помидоры.

Позвоночнику требуется полноценное и постоянное снабжение витаминами и микроэлементами. Для нормальной работы нужен кальций, магний, марганец, фосфор, которые можно получить из продуктов или из медикаментозных препаратов. В рационе должны присутствовать фрукты и ягоды (бананы, груши, яблоки, малина, черника), овощи (спаржа, тыква, все виды капусты, листовой салат), бобовые, орехи, рыба и морепродукты, нежирное мясо, бульоны (овощные, мясные, рыбные).

Кроме витаминизации, при межпозвоночной грыже рекомендуется кушать часто (5-6 раз в сутки), но небольшими порциями. Последний прием пищи не позже 3-4 часов до сна. Не стоит забывать про питье, разрешается пить очищенную воду, свежие натуральные соки, растительные отвары и компоты.

[18], [19], [20], [21]

Диета при позвоночной грыже

Лечебный рацион при позвоночной грыже используется при нарушении обмена веществ и питания межпозвоночных дисков. Лечебный рацион имеет такое же значение, как и медикаментозная терапия или физкультура. Включив в меню полезную пищу можно поспособствовать остановке патологического процесса и предотвратить возможные обострения. Рассмотрим основные принципы питания в процессе лечения:

• Не менее двух литров очищенной воды в сутки.
• Насыщенная белками, витаминами и микроэлементами пища.
• Снижение суточной калорийности при избыточной массе тела.
• Отказ от пищи раздражающей ЖКТ.

Богатая белками еда ускоряет процесс регенерации. В среднем, взрослому человеку в сутки достаточно 60-100 г белка, но при некоторых сопутствующих заболеваниях употребление белка ограничивают. Данный микроэлемент, как и коллаген, входит в состав межпозвоночных дисков, делая их эластичными и прочными. Лечебное питание позволяет укрепить мышцы в период восстановительной физкультуры. Особое место в меню должны занимать свежие овощи и фрукты, творог, нежирное мясо птицы, яйца, натуральные сыры.

Диета при паховой грыже

Специальное меню, используемое при паховой грыже применяется как до так и после операции. Это позволяет избежать осложнений и ускоряет процесс восстановления. Длительность диетотерапии зависит от вида проведенной операции и особенностей организма больного.

• В первый день после хирургического вмешательства, энергетическая ценность рациона не должна превышать 1000 килокалорий, а количество жидкости до 2 литров. Пища должна быть жидкой или полужидкой, но богатой витаминами. Стоит придерживаться дробного режима питания. Больным рекомендуется употреблять травяные отвары, слабые мясные и овощные бульоны, натуральные ягодные или фруктовые соки, яйца всмятку, кисели и желе.
• В следующие дни лечения калорийность можно увеличивать. Но терапия должна быть направлена на предупреждение повышенного газообразования и вздутия. Для этого необходимо кушать дробными порциями. В меню должны быть фруктово-ягодные соки, кисели и желе, супы на овощном отваре с крупами, травяные отвары, отварная или приготовленная на пару рыба, перетертые каши и некислые морсы.
• Постепенно добавляют продукты для перехода к физиологически полноценному режиму. При этом энергетическая ценность увеличивается. Помимо вышеописанных блюд, в меню добавляют супы-пюре, блюда на пару, творог, кисломолочные напитки, печеные яблоки, фруктовое пюре. Это позволяет избежать осложнений, которые могут возникнуть после грыжесечения. В рационе должно быть много белка.

[22]

Диета при грыже живота

Диета при грыжевом поражении живота необходима для ускорения процесса выздоровления и поддержания нормального функционирования всех органов и систем организма. Заболевание представляет собой выпячивание органов брюшной полости через грыжевые ворота. Основные причины патологии: повышенное внутрибрюшинное давление, слабость стенок живота. Недуг сопровождается болями, тошнотой и частыми запорами.

Правильное питание является важным моментом в процессе лечения. Так как облегчает чувство дискомфорта и восстанавливает нормальную работу пищеварительной системы. Из меню нужно исключить все жирное, жареное, острое или соленое. Под запрет попадает алкоголь, газировка, крепкий чай и кофе, специи, приправы, маринады и соусы. Все вышеописанные продукты влияют на уровень кислотности пищевода, что может увеличивать болезненные симптомы.

До приема пищи и сразу после еды рекомендуется принимать по одной ложке нерафинированного масла или ложку овсянки. Это необходимо для нормализации работы кишечника и предупреждения частых запоров. Лечение основано на регулярных приемах пищи небольшими порциями. Особое внимание стоит уделить твердой пище. После термической обработки, она должны быть мягкой, для свободного прохождения по желудочно-кишечному тракту. В течение дня следует пить воду с повышенным содержанием щелочи, так как она понижает уровень кислотности.

Диета при грыже желудка

Лечебное питание при грыжевом поражении желудка необходимо для предупреждения серьезных токсических процессов, которые сопровождают данное заболевание. Недуг представляет собой выпадение желудка в грудную полость, что вызывает развитие болезнетворных микроорганизмов. Чаще всего данная болезнь возникает при длительном злоупотреблении спиртными напитками, переедании и курении. Больной жалуется на боли в области грудины и левого плеча, неприятные ощущения под ребрами. Если данные симптомы оставить без внимания, то в дальнейшем появляются сильные боли при нагрузках, возможны внутренние кровотечения, повышение температуры, частая изжога, отрыгивание и тошнота.

Лечение помогает восстановить нормальное функционирование пораженного органа в послеоперационный период и обратить патологические процессы, ведущие к развитию недуга.

• Еда должна быть мягкой. К примеру, овощи и фрукты лучше запекать или тушить и употреблять без кожицы. Каши измельчать в блендере или перетирать через сито.
• Категорически запрещено употреблять газированные напитки и алкоголь. Если данное правило не соблюдается, то другие основы диетического рациона не имеют смысла.
• Пить можно только чистую воду, но небольшими объемами по 50-70 мл за раз.
• Из рациона полностью исключить жаренное, острое, соленое и сладкое.
• Питание должно быть дробным. Нужно избегать перееданий и длительных голодовок.

[23]

Диета при пупочной грыже

Диетотерапия при пупочной грыже ускоряет процесс выздоровления и сводит к минимуму болезненные ощущения и дискомфорт. Вываливание органов происходит там, где стенки мышц живота ослаблены. К таким слабым местам относится область пупка. Чаще всего от данной патологии страдают женщины старше 30 лет после рождения детей (беременность ослабляет пупочное кольцо).

Для лечения проводят операцию, после которой требуется диетотерапия. Необходимо минимизировать давление в кишечнике на оперированную область. Для этого из рациона исключают еду, вызывающую длительное переваривание и повышенное газообразование.

Рекомендации:

• Овощные, рыбные и нежирные мясные бульоны.
• Жидкие каши.
• Нежирные сорта отварного мяса и рыбы.
• Блюда, приготовленные на пару.
• Яйца.
• Творог.
• Травяные чаи, компоты, кисели.

Для ускорения процесса переваривания в первую неделю после операции, пациенту назначают ферментативную медикаментозную поддержку. Ограничений в питании необходимо строго придерживаться в первый год после операции.

[24], [25], [26], [27], [28], [29]

Меню диеты при грыже

Меню диеты при грыже дает возможность составить рацион, богатый полезной и вкусной пищей. Учитывая все противопоказания, рассмотрим примерное меню на один день:

Завтрак:

• Стакан воды
• Сваренное всмятку яйцо
• Стакан травяного или зеленого чая
• 100 г свежего нежирного творога

Перекус:

• Стакан воды
• 1 банан
• Стакан морса, желе или фруктовый кисель

Обед:

• Стакан воды
• Суп на овощном или курином бульоне с крупой
• Ячневая каша
• Паровая куриная котлета
• Салат из свежего огурца, зеленого салата, болгарского перца и оливкового масла

Перекус:

• Стакан воды
• Запеченное яблоко
• Чашка теплого чая из сухофруктов

Ужин:

• Стакан воды
• Отварная или запеченная рыба с травами
• Вареные овощи
• Пару ломтиков подсушенного черного хлеба

Второй ужин:

• Горсть изюма или чернослива
• 100 г творога
• Фруктовый сок

Рецепты диеты при грыже

Рецепты диеты при грыже позволяют разнообразить рацион вкусными и полезными блюдами. Не смотря на ряд ограничений в выборе продуктов, всегда можно приготовить что-нибудь питательное и оригинальное.

1. Рыбный суп

• 1-2 тушки речной или морской рыбы
• Лук – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Лавровый лист
• Укроп

Рыбу тщательно моем под проточной водой, очищаем и потрошим. Режим на произвольные кусочки и отправляем на плиту в кастрюле с водой. Как только вода закипела, добавляем к бульону лавровый лист и половинку лука. Морковку мелко нарезаем и добавляем к рыбе. Через 20 минут достаем лук из супа, проверяем готовность рыбы с помощью шпажки или вилки и засыпаем укроп.

2. Салат из свеклы с черносливом

• Вареная свекла – 1-2 шт.
• Чернослив – 100 г
• Оливковое масло – 2-30 г

Свеклу очищает от кожуры, и натираем на мелкой терке. Чернослив режим небольшими кусочками. Смешиваем ингредиенты и заправляем маслом. Такой салат предупредит запоры и улучшит перистальтику кишечника.

3. Банановое суфле

• Банан – 2-3 шт.
• Мед – 50 г
• Творог 100 г
• Изюм – 50 г

Творог перетираем через сито или взбиваем в блендере до однородной консистенции. Бананы измельчаем до кашеобразного состояния. Изюм моем под проточной водой и разрезаем на кусочки поменьше. Смешиваем все ингредиенты, заправляем медом, тщательно перемешиваем. Будущее суфле отправляем в духовку на 20-30 минут при температуре 180-200 градусов или на 10 минут в микроволновую печь при максимальной мощности.

Диета при грыже – это длительный, но безопасный метод лечения. Здоровый рацион восстановит нормальную работу всех органов и предупредит возможные осложнения. Составлением меню должен заниматься врач, учитывая особенности организма больного и течение заболевания. Пересмотр принципов питания улучшит самочувствие и будет способствовать скорейшему восстановлению.

Питание при грыже пищеводного отверстия диафрагмы

Питание при грыже пищеводного отверстия диафрагмы

Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы – выбухание желудка над диафрагмой – обычно легко выявляется при рентгенологическом исследовании. В последние годы установлено, что это заболевание встречается довольно часто, особенно в пожилом возрасте; у женщин – несколько чаще, чем у мужчин.

Жалобы могут отсутствовать. Однако возможны боли за грудиной или в подложечной области, ощущение жжения, срыгивание, усиленное слюноотделение, изжога, возникающие или усиливающиеся в горизонтальном положении больного, особенно после обильной еды. Если принять вертикальное положение, выраженность указанных симптомов уменьшается или они исчезают. При этом желудок возвращается на свое место – в брюшную полость. Выбуханию желудка в грудную клетку способствует повышение внутрибрюшного давления, часто сопутствующее метеоризму (скоплению газов в кишечнике) и запорам.

Диетические рекомендации: есть надо 5 – 6 раз в день, понемногу, не допуская переедания и переполнения желудка. После приема пищи рекомендуется немного постоять, походить, а не ложиться. Исключают из рациона продукты, способствующие метеоризму: молоко, ржаной хлеб, горох, капусту, газированные напитки, ограничивают жареные блюда, наваристые мясные и рыбные бульоны, острые блюда с использованием специй, способствующие повышению желудочной секреции. Дело в том, что при грыже пищеводного отверстия возможен заброс в пищевод содержимого желудка и кислого желудочного сока, приводящий к жалобам на изжогу. При обострении симптомов показано соблюдение щадящей диеты № 1 (см. раздел «Питание при язвенной болезни») или диеты № 5 (см. раздел «Питание при хронических заболеваниях желчного пузыря и печени»).

Необходимо избегать запоров, добиваться регулярной работы кишечника.

Не рекомендуется физическая работа, связанная с поднятием тяжестей, наклонами, натуживанием.

Десять раз в день смейся и будь весел, чтобы ночью не беспокоил тебя желудок – этот отец скорби.

ФРИДРИХ НИЦШЕ (1844–1900), немецкий философ

Еще один совет: спать надо с приподнятым изголовьем или подкладывать вторую подушку. Перед сном полезно выпить 1/4 стакана щелочной минеральной воды или принять какую-либо щелочь, рекомендованную лечащим врачом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Правильная диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы

Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы – это очень сложная и опасная патология, которая может быть ликвидирована только путем хирургического вмешательства. После проведения операции, потребуется определенный период для восстановления. В этот период особенно важна диета при грыже пищевода.

Правильно составленное меню позволит ускорить процесс выздоровления пациента и исключит развитие осложнений. Далее в статье рассмотрим, каким должен быть дневной рацион и какие продукты не стоит употреблять в пищу в после операционные периоды.

Как помогает правильное питание после операции

Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы обязательна потому, что позволит понизить различные негативные проявления: ощущение тяжести в животе, изжога, метеоризм, тошнота. Все указанные нарушения могут появиться после удаления грыжи пищевода. Чтобы не допустить осложнений после проведения операции пациент должен соблюдать особый порядок питания при грыже пищеводного отверстия диафрагмы. В качестве особых рекомендаций можно выделить следующие советы:

• не следует употреблять пищу, которая спровоцирует вздутие кишечника;
• не стоит есть продукты, не прошедшие термическую обработку;
• питаться стоит порционно – до 4-6 раз в сутки;
• рекомендуется исключить перекусы и не слишком наедаться;
• перед сном принимать пищу не стоит.

При грыже пищевода особая диета составляется врачом с учетом течения заболевания и состояния пациента в послеоперационный период, а также, с учетом его личных вкусовых предпочтений. Как правило, меню различается в зависимости от типа грыжи, а также, исходя из тяжести заболевания. Вместе с тем, для грыжи любого типа существуют требования в питании, которые позволят исключить проблемы со здоровьем в будущем.

Прежде всего, рекомендуется исключить из рациона жареные продукты, жирную или острую пищу, которая является раздражителем для слизистой оболочки желудка. Диетическое питание при грыже пищевода необходимо для того, чтобы восстановить работы органов ЖКТ и избавиться от имеющих нарушений.

Важно не только продумать меню, но и соблюдать график приема пищи.

Еще один момент, о котором также следует помнить – это количество выпитой жидкости. Контролировать объем необходимо для того, чтобы процесс обмена веществ был полностью восстановлен и способствовал укреплению иммунной системы организма. В свою очередь, это приведет к полнейшему выздоровлению пациента. Ускорить процесс выздоровления сможет разминка и гимнастика.

Что можно кушать во время лечения грыжи

ГПОД является серьезным недугом и поэтому требует длительного периода лечения. Диетологи специально разрабатывают меню для таких пациентов, включая только полностью безопасные продукты питания. Как правило, список запрещенных продуктов достаточно внушителен, поэтому, многие пациенты задаются вопросом, что же можно кушать при таком заболевании. Диетотерапия предлагает следующее меню:

• главным блюдом являются каши: гречневая, ячневая, пшенная, за исключением рисовой. Кашу можно приправить небольшим количеством сливочного масла, однако, запрещено использовать соль и приправы;
• молочные продукты могут быть полезны, однако, не все диетологи придерживаются такого мнения, поскольку они йогурт, кефир, варенец могут оказывать существенное влияние на кислотность;
• мясо рыбы, курицы, индейки разрешены, но важно, чтобы количество жира было минимальным;
• овощи можно есть практически все, кроме капусты и бобовых культур, которые вызывают газообразование;
• фрукты можно съедать за сутки не больше трех. Следует выбирать бананы, грушу, персик, яблоки, но последние есть сырыми не стоит, потому что они повышают уровень кислотности в желудке.

Особенности питания при грыже пищевода

Как правило, данная патология диагностируется у пожилых пациентов из-за изменений возрастного порядка. Именно пенсионеры входят в группу риска по такому заболеванию. Следует отметить, что сама болезнь неизлечимой не является, хотя и требует внимания и тщательного лечения, ухода.

Главными недостатками такой патологии считаются: тяжесть в желудке, боль в области груди и проблемы с глотанием. Помимо оперативного вмешательства решить проблему позволит правильно составленная грыжа пищевода диета. Это позволит уменьшить симптомы и стабилизировать состояние пациента.

Чтобы диета действительно была полезной, из рациона следует исключить такие продукты:

• копченая, жирная и жареная пища;
• соль и специи;
• сладкое;
• еда, имеющая кислый вкус;
• алкоголь.

Основная причина отказа заключается в том, что данные продукты повышают уровень кислотности. Кроме указанных продуктовых групп стоит ограничить прием молочной и мучной продукции. Перед каждым приемом пищи следует принимать 5 мл растительного или оливкового масла, что позволит пище лучше усваиваться.

Каждому пациенту важно знать, что после приема пищи строго запрещено принимать горизонтальное положение, а лучше совершить прогулку. Также не рекомендуется чрезмерно заниматься спортом.

В отношении способов приготовления пищи, то стоит уделить внимание запеканию, варке или тушению. При этом рекомендуется использовать как можно меньше масла и жиров. Питье тоже стоит ограничить – до двух литров в день. Не стоит пить жидкость с кислым вкусом. В этом случае не подойдут свежеприготовленные соки, газированные напитки. Отдыхать лучше всего на боку, то позволит снизить кислотность в желудке.

Грыжа пищевода может стать причиной массы осложнений и проблем у пациента. Правильное питание может ускорить процесс лечения и вернуть пациенту здоровье без особых осложнений. Только опытный врач сможет разработать специальный рацион питания и составить перечень рекомендаций, которые гарантировано помогут пациенту.