Диета при желчнокаменной болезни – Диета при желчекаменной болезни: все секреты правильного питания, если камни в желчном пузыре, что можно и нельзя есть при обострении жкб

Жкб диета 🥝 меню при желчнокаменной болезни, что нельзя кушать при обострении, рецепты

Без лечения и соблюдения режима питания данная патология может осложняться желтухой или острым холециститом — состояниями, требующими неотложного хирургического вмешательства. Давайте разберем какая диета будет приемлема организму после операции при желчнокаменной болезни.

Основные принципы питания

Доказано, что процесс образования нерастворимых конкрементов в желчном пузыре напрямую связан с нарушением холестеринового обмена, гормональным дисбалансом в организме и застоем желчи на фоне сопутствующих патологий желудочно-кишечного тракта.

Чаще ЖКБ развивается у лиц, страдающих ожирением, сахарным диабетом, гастритом, панкреатитом, а также при беременности и у женщин, длительно принимающих гормональные контрацептивы.

Следует сбалансировать питание, основываясь на следующих принципах.

  • Отказ от холестерина. Поскольку процесс холелитиаза напрямую связан с избытком холестерина, поступающим в организм извне, следует ограничить или полностью отказаться от богатых им продуктов — яичных желтков, печени, жирной рыбы и мяса.
  • Магний. Соли магния способствуют ускоренному выведению вредных продуктов обмена жиров из организма. Именно поэтому больным с ЖКБ или пациентам из группы риска показана магниевая диета. Наиболее богаты этим минералом абрикосы, персики, овсянка и гречневая каша.
  • Щелочь. Рацион при ЖКБ должен обязательно содержать щелочные продукты. Они растворяют небольшие камни, разжижают густую желчь. Чтобы добиться хорошего результата, необходимо употреблять больше свежих овощей, зелени, а также минеральную воду.
  • Режим. При калькулезном холецистите питаться нужно часто, дробно, то есть объем порций должен быть небольшим. Это позволит предотвратить застой желчи, которая выделяется в просвет двенадцатиперстной кишки в ответ на поступившую пищу.

Для профилактики осложнений необходимо придерживаться диеты № 5, во время и после приступа питание должно быть строже — подбирается врачом индивидуально. Суточный рацион должен быть достаточным по калорийности, содержать в среднем 100 г белков, 400-500 г углеводов и 50-70 г жиров. Пить необходимо не менее 2 л жидкости в день.

При патологиях желчного пузыря и печени лучше пить «Боржоми», «Лужанскую», «Поляну Квасову».

Какие разрешенные продукты можно кушать. Примерное меню

В целом данная диета разнообразна. Разрешенные продукты и блюда содержат достаточное количество калорий, витаминов и минералов. вот список, что можно принимать постипенно уже через неделю.

  • Мучные продукты. Вчерашний серый, белый и черный хлеб, сухарики без соли и специй.
  • Первые блюда. Постные супы, нежирные овощные бульоны.
  • Гарниры. Крупы на воде (гречневая, овсяная, пшенная, кукурузная, рисовая, булгур, манная), макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, бобовые (чечевица, нут, горох).
  • Мясо. Курица, индейка, телятина, говядина. Мясные продукты следует варить, готовить на пару или тушить.
  • Овощи. Можно употреблять любые сезонные овощи (капуста, морковь, буряк и тд) в сыром, запеченном, тушеном виде. Особенно полезны при ЖКБ и холецистите морковь, тыква, свекла.
  • Фрукты. Употреблять можно без ограничений. Для ускорения выведения вредного холестерина лучшими фруктами будут абрикос, арбуз, дыня, хурма.
  • Молочные продукты. Обезжиренное молоко, маложирный творог и сметана, кефир, натуральный йогурт, простокваша.
  • Сладости. Пациентам с заболеваниями гепатобилиарной системы можно есть домашнее варенье, джемы, мармелад, зефир и пастилу.
  • Напитки. Некрепкие черный и зеленый чаи, кисель, компоты.

При соблюдении правильного рациона уменьшаются такие неприятные симптомы ЖКБ, как дискомфорт после приема пищи, тяжесть в правом подреберье, изжога и чувство горечи во рту.

Стол № 5, показанный при холецистите и камнях в желчном, может применяться у детей и взрослых. Он подходит беременным и кормящим. А также для похудения при избыточной массе тела.

Запрещенные продукты

При нарушении диеты патология может обостряться или приводить к осложнениям. Нельзя есть следующие продукты.

  • Сдоба. Свежий хлеб, пирожки, пироги, блинчики.
  • Мясные продукты. Жареное мясо, баранина, колбасы, копчености, паштеты.
  • Супы. Жирные, наваристые мясные бульоны, солянка, борщи.
  • Овощи. Жареный картофель, овощное рагу с маслом.
  • Сладости. Масляные и белковые торты, пирожные, мороженое, шоколад.
  • Напитки. Кофе, крепкий чай, энергетики, сладкая газированная вода, спиртные напитки.

Нужно исключить кислые фрукты и ягоды (лимоны, апельсины, красная смородина, крыжовник). Они раздражают слизистую кишечника, что негативно влияет на процесс выделения желчи. Важно минимизировать количество соли и специй.

Куриный суп с яйцом

Рацион при ЖКБ

Приблизительная схема питания при камнях в желчном выглядит следующим образом.

  • Завтрак. Овсяная каша с добавлением небольшого количества оливкового масла или творог с сухофруктами, чай.
  • Второй завтрак. Запеченное яблоко или фруктовый салат.
  • Обед. Вегетарианские щи, тушеные овощи с отварной курицей, компот или постный суп, рис, паровые котлеты.
  • Полдник. Чай с сухим печеньем или сухариками.
  • Ужин. Отварной картофель, запеченная рыба, паровые овощи или салат.
  • Второй ужин. Чашка кефира или натурального йогурта.

В период обострения диета строже — на это время исключаются бобовые, грибы, кислые овощи, фрукты, сыр и творог. Через один-два дня после приступа (при нормализации состояния) можно расширить меню и вернуться к лечебному столу № 5.

Меню после операции

Питание перед операцией должно быть щадящим, основанным на принципах диеты № 5.
После холецистэктомии рацион строится следующим образом.

  • Первые часы. После хирургического вмешательства нельзя пить, можно только смачивать губы водой.
  • Первый день. Можно пить очищенную воду, травяные отвары, настой шиповника.
  • Через полтора дня. Можно пить кефир, йогурт, компоты из сухофруктов.
  • На третьи сутки. Можно есть овощные бульоны, картофельное пюре, соки.
  • Через пять дней. Больным разрешаются каши на воде (овсяная, рисовая), овощи, запеченные яблоки.

В дальнейшем можно постепенно расширять диету и переходить на стол № 5. При его строгом соблюдении процесс восстановления происходит быстрее.

Диета — залог хорошего самочувствия и отсутствия обострений. Одновременно с ней можно принимать и народные средства. Так, растворению камней способствуют отвары листьев березы, рябины, бессмертника, а также умеренное употребление растительного масла.

Другие диеты

sportbookmaker.ru

симптомы, лечение и диета, а также, как обойтись без операции при ЖКБ с помощью лекарств

Фото 9Образование камней – очень длительный процесс, начинающийся с появления в желчи осадка, а затем песка, чрезвычайно мелкие кристаллики которого практически не обнаруживаются даже при ультразвуковом исследовании, но и не доставляют дискомфортных ощущений человеку.

Постепенно они формируют небольшие камешки с острыми краями, которые и вызывают резкую, по словам больных, страшную боль во время движения по желчному пузырю и протокам. Камни способны нарушить целостность стенок органа и протоков, что приводит к растеканию желчи в брюшной полости. Если в таком случае не провести экстренное хирургическое вмешательство, человек может уйти из жизни.

Желчекаменная болезнь – это заболевание, при котором в желчном пузыре образуются конкременты (камни). Её основные симптомы в острый период — сильные болевые ощущения. Лечение часто бывает долгим и очень неоднозначным, потому что вылечиться можно не только благодаря лекарствам, но и диете! Это болезнь, которая требует от больного дисциплины!

Причины образования камней

Организм человека – это система, в которой всё взаимосвязано, и даже малейший сбой в одной из систем может привести к жкб. Поэтому существует целый ряд факторов, влияющих на образование камней в желчном пузыре и желчных протоках.

 

Причин образования камней достаточно много:

Фото 2

  • Наследственность.
  • Ряд заболеваний (к ним относятся избыточный вес, ожирение, сахарный диабет любого типа, повышенный уровень холестерина, атеросклероз, аллергические состояния, болезни ЖКТ, различные опухоли, анемия, подагра).
  • Нарушение работы желудочно-кишечного тракта и органов, входящих в него: печени (цирроз, гепатит, печёночная недостаточность, жировой гепатоз) и желчного пузыря.
  • Нарушение режима питания или голодание с целью похудения. Уменьшается количество сокращений желчевыводящего органа, желчь не выбрасывается в протоки, становится густой, концентрированной, вследствие чего образуется осадок, песок и камни.
  • Вред приносят жирные продукты, которые резко повышают уровень холестерина в крови.
  • Малоподвижный образ жизни тоже влияет на развитие болезни. Многие современные люди рискуют «получить» желчекаменную болезнь, потому что компьютеризация труда и увлечение социальными сетями и играми на ПК в свободное время практически лишили человека движения. А отсутствие движения ведёт к застою жидкостей во всём организме. Последствия будут такие же, как и при нарушении режима питания.
  • Избыток женских половых гормонов у мужчин.
  • Приём женщинами гормональных контрацептивных средств с эстрогенами.
  • Злоупотребление спиртосодержащими веществами.
 

Симптомы и признаки

Опасность данной болезни в том, что в самом начале она протекает без симптомов, а признаки проявляются постепенно.

Самым узнаваемым симптомом желчекаменной болезни является болевой синдром, возникающий циклично, после каждого приёма пищи.

 

Есть ряд симптомов, которые позволят обнаружить у себя появление камней в желчном пузыре:

  1. Общее ухудшение состояния: относительно небольшое повышение температуры тела, не выше 37,5 градусов, что говорит об остром холецистите, который всегда сопровождает желчекаменную болезнь; снижение аппетита; слабость, вялость, повышенная утомляемость, лихорадочное состояние, недомогание, повышенная потливость, судороги, озноб.
  2. Болевой синдром: в правом подреберье — ноющие, колющие, сверлящие боли, длительность болевого приступа может быть от 10-15 минут до нескольких часов, причём сильная боль может отдавать в правое плечо, спину и другие области живота, резкая головная боль.
  3. Проблемы с желудочно-кишечным трактом: тошнота, рвота, метеоризм, запор или диарея, кал неестественного цвета (все эти симптомы происходят из-за непереносимости жиров).
  4. Изменения цвета кожных покровов: желтушность, которая возникает из-за застоя желчи, сначала желтеют склеры глаз, а потом кожа.
  5. Изменение размеров внутренних органов: увеличение печени в размерах (легко прощупывается руками).
 

Диагностика

Своевременное диагностирование желчнокаменной болезни позволит избежать хирургического вмешательства в организм и ограничиться консервативными методами лечения.

Метод диагностики Особенности
Ультразвуковое обследование Определяет наличие камней, область поражения желчного пузыря и протоков. Проводится после завтрака – время в работе ЖКТ, позволяющее правильно оценить работу желчного пузыря и степень оттока желчи
Прероральная холецистография Пациент должен принять препараты, содержащие йод. Одновременно проводится рентген, показывающий кальцификацию камней.

Внутривенная холеграфия

Щадящий метод диагностирования.

Внутривенно вводится контрастный раствор для уточнения объёма функционирования желчных протоков и наличия конкрементов, степени сужения и расширения протоков.
Гепатобилиосцинтиграфия Радиоизотопный метод по введению радиофармпрепарата и фиксирование его движения с помощью гамма-камеры с целью уточнения показателей движения желчи через протоки в кишечник.
Компьютерная томография Больной проходит детальное обследование при помощи рентгеновских лучей. Они позволяют определить плотность камней и их природу происхождения для выбора методики лечения (холестериновые камни растворяются с помощью медикаментов, пигментные дробятся ударной волной).
Магнитно-резонансная холангиография Обследование с помощью электромагнитного поля, позволяющее получить полное изображение органа. Позволяет точно определить забитый камнями проток .

 

Стадии болезни

Фото 3Интересно, что 4 стадии заболевания можно условно разделить на 2 группы: без проявления признаков и с проявлением болевых ощущений и других симптомов.

Первая стадия – начальная, её называют докаменной (или физико-химической).

Болезнь никак себя не проявляет, сопровождается только изменением химического состава желчи, который можно обнаружить только с помощью биохимического анализа желчи.

Вторая стадия латентного камнестроительства (стадия формирования камней). Клинических признаков нет.

Третья стадия клинических проявлений болезни. Начинается с невнятных болей в правом подреберье и нарушении стула. На болезнь обращают внимание, когда происходит первый болезненный приступ колик. Можно говорить холецистите.

Последняя, четвёртая — стадия осложнений, наступает быстро с повышения температуры и тупой боли в животе. Эти симптомы свидетельствую о начале движения камней и их разрушительного действия на орган. У многих данная стадия не наступает.

Как лечить ЖКБ без операции

Консервативное (без операции) лечение ЖКБ эффективно, если камни по природе своей холестериновые. При обнаружении у себя симптомов данной болезни стоит обратиться к врачу-гастроэнтерологу, который может назначить разные методы лечения:

  1. Контактное растворение камней предусматривает введение метил-трет-бутилового эфира (МТБЭ) в желчный пузырь. Операция сложная и опасная.
  2. Ударно-волновая терапия (литотрипсия) – камни дробятся звуковыми волнами, данная процедура проводится при наличии камней не более 2 см в диаметре.
  3. Народные средства в виде травяных сборов, отваров и соков.
  4. Чаи на основе травяных сборов из цветов бессмертника, листьев мяты перечной, плодов кориандра, ромашки, мелиссы залить кипятком, горькой полыни, хвоща, бессмертника песчаного, крушины, спорыша цикория, зверобоя.Отвары из корня алтея, шиповника, листьев брусники и земляники, свёклы и картофеля. Самым действенным является отвар из берёзового гриба чага.
  5. Альтернативные способы:
  • С помощью фитопрепаратов («Ровахол», курс лечения – 6 месяцев).
  • Акупунктура – иглоукалывание (снимает болевые ощущения, устраняет застой желчи, стабилизирует работу печени и желчного пузыря).
  • Массаж (расслабляет и заставляет активно работать органы).
 

Лекарства

При лечении заболевания применяется несколько видов лекарственных препаратов:

Фото 4

  1. Желчегонные препараты, которые ускоряют выведение желчи, устраняют воспалительный процесс в желчном пузыре и протоках, снимают интоксикацию желчными кислотами. К ним относятся «Аллохол» «Уролесан», «Холосас», «Фламин», «Холагол». Препараты нужно применять после каждого приёма пищи. У каждого препарата есть противопоказания.
  2. Спазмолитики используются для снятия болевого синдрома – снимают спазм гладкой мускулатуры. Это «Но-Шпа», «Беспа», «Дротаверин», «Спазоверин», «Паковин», «Спазмалгол», «Дуспаталин».
  3. Противовоспалительные и обезболивающие назначаются при рецидивах. Это известные «Парацетамол», «Ибупрофен», «Нурофен», «Анальгин», «Диклофенак», «Индометацин». Принимаются после еды.
  4. Урсодезоксихолевая кислота — естественный компонент желчи, он разжижает желчь, расщепляет камни, защищает печень. Это «Холацид», «Дестолит», «Урдоксан», «Солутрат», «Урсахол», «Урососан», «Урзофалк».
  5. Антибиотики (только по показаниям врача).
 

Общие правила питания

При заболевании нужно руководствоваться определёнными правилами в приёме пищи, которые помогут избежать развития болезни.

Для этого нужно обязательно учитывать калорийность пищи (не должна превышать 2400 Ккал), не переедать, исключить «вредные» продукты из своего рациона, питаться дробно (5-6 раз в день).

Исключить:
  • Продукты, богатые эфирными маслами (чеснок, цитрусовые, пряные травы, кроме укропа и петрушки).
  • Все наваристые, жирные мясные бульоны и капустный отвар.
  • Щавель, шпинат (много кислоты).
  • Сдобное, песочное, слоёное тесто (ведёт к застою желчи).
  • Жирное мясо, субпродукты.
  • Все жареные блюда.
  • Алкоголь.
  • Сахар, варенье, все кондитерские изделия, конфеты.
  • Копчёности, колбасы, консервы.
  • Бобовые (вызывает меторизм).
  • Хрен, горчица, кетчуп.
Отдать предпочтение:
  • Разрешённые овощи, фрукты, ягоды и зелень.
  • Салаты и винегреты, заправленные рафинированным подсолнечным маслом.
  • Кисломолочные продукты, творог, сметана, сливочное масло.
  • Гречневая, овсяная, пшённая, ячневая крупы, зерновой хлеб.
  • Нежирная рыба, нежирное мясо, курица.
  • Обильное питьё (1,5–2 литра).

 

 

Когда нет обострения заболевания, нужно придерживаться диеты под названием «Стол №5», отличающейся разнообразием. Она содержит практически все продукты. На ночь при такой диете рекомендуется употреблять кисломолочные продукты.

Правильное питание поможет нормализовать состояние человека: снять риск появления новых болевых приступов и образования камней.

В период обострения – «Стол №5Щ», в нём снижена калорийность, ограничены жиры и исключено растительное масло, вся еда должна быть протёртой, отварной или паровой, порции уменьшаются на половину, норма употребления хлеба – 200 гр /сутки, мяса и рыбы – 100 г/ сутки.

 

Полезное видео

Более полную информацию о диете при желчекаменной болезни смотрите на видео ниже:

Зная все «приметы» желчекаменной болезни, можно уберечь себя от очень тяжёлой боли и неприятных внутренних ощущений в домашних условиях: просто прислушаться к своему организму и «кормить» его полезной пищей, способной сохранить здоровье на долгие годы.

pitanie.plus

Диета при желчекаменной болезни: все секреты правильного питания, если камни в желчном пузыре, что можно и нельзя есть при обострении жкб

Поведение камней в желчном пузыре и состояние организма во многом зависит от питания. Употребление запрещенных продуктов вызывает сильную боль, грозит обострением. Ни одно лекарство не способно облегчить состояние так, как диета при камнях в желчном пузыре.

Что можно и нельзя при желчекаменной болезни, все секреты лечебной диеты

Что можно и нельзя при желчекаменной болезни, все секреты лечебной диеты

Цель диетического питания

Камни в желчном пузыре невозможно предупредить. Они могут образоваться по целому ряду причин, среди которых качество воды и продуктов питания, образ жизни, вес, проблемы с ЖКТ. Диета при жкб может использоваться для профилактики, но чаще применяется для устранения неприятных симптомов заболевания.

Основные цели лечебной диеты:

  • возобновить холестериновый баланс;
  • убрать, снизить остроту болевых ощущений, колики;
  • избавиться от горечи во рту;
  • убрать тошноту;
  • продлить период ремиссии;
  • предупредить осложнения;
  • уменьшить количество принимаемых медикаментов.

Если придерживаться всех правил, то диета при жкб желчного пузыря поможет избежать операции. Но все строго индивидуально, прогнозы на выздоровление должен ставить лечащий врач. Также диета не является единственным способом лечения, должна проводиться комплексная терапия.

Основные принципы питания на лечебной диете

Так как диета при камнях в желчном относится к лечебным системам, важно соблюдать все правила. Основная суть в исключении жирных продуктов, а также быстрых углеводов, требующих для переработки большого количества желчи.

Все секреты правильного питания на диете при камнях в желчном пузыре:

  • Минимум соли. Исключать натрий полностью нельзя, но суточное количество соли на диете нужно снизить до 8 грамм. Не стоит забывать, что готовые продукты уже могут ее содержать.
  • Частые приемы пищи. Важно не провоцировать большие выбросы желчи. Переедать нельзя, порции не больше 300 мл. Поэтому используется система дробного питания с частотой приемов пищи до 6–7 раз.
  • Чтобы диета при камнях в желчном пузыре давала быстрые результаты, рекомендуется сократить количество белка до 70 г в сутки, максимум до 90.
  • Правильная консистенция. Нельзя во время диеты употреблять мясо, овощи крупными кусками. Важно перетирать, взбивать, измельчать блюда. Но это не касается мягких продуктов.
  • Термическая обработка. Основной рацион диеты строится на вареных, печеных продуктах. В период обострения важно не употреблять корочку, которая образуется на блюдах в духовке.
  • Легкие бульоны. Мясо диета не запрещает, но первые блюда желательно готовить на воде. Либо использовать легкие бульоны из птицы без кожи.

Также большое значение имеет температура употребления блюд. Она очень сильно влияет на слизистые, вызывает раздражения. Следует исключать холодные и горячие блюда, оптимальная температура пищи на диете от 35 до 45 градусов.

Что можно есть на диете при камнях в желчном пузыре?

Лечебная диета строгая, но разнообразная, разрешены продукты из всех групп, что значительно облегчает составление рациона. При таком питании можно сахар, но ограниченно, не стоит злоупотреблять. Обилие сладостей дает нагрузку на органы пищеварения.

Разрешенные продуктыЗапрещенные продукты
ОвощиТыква, картошка, кабачок и прочие виды после варкиСырые овощи, лук, чеснок, бобовые
Фрукты, ягодыПеченые, пареные, тушеные груши, яблоки и прочие фрукты, разрешается небольшое количество пареных, вареных сухофруктовСырые фрукты
Мясо, птицаКрольчатина, индейка, куры, телятина (все без жира) Копчености, жирное мясо, кожу птицы
РыбаКарась, хек, судак, щука, окунь, линь  и прочие нежирные видыКрасную рыбу, копчености, крабовые палочки, жирные виды рыбы
Хлебобулочные изделияНесвежий хлеб, галеты, сухари без специйЛюбая сдоба с жирами, свежая выпечка (даже ржаной сегодняшний хлеб)
КрупыГречка, манка, овсянка, нечасто пшено. МакароныПерловка, неочищенный рис и прочие виды с грубой оболочкой, отруби
Колбасные изделияДетские сосиски, вареную докторскую колбасу по ГОСТуВсе виды с жиром, копченые, полукопченые колбасы, салями
ЯйцаТолько белкиЦелые яйца
Молочные продуктыВсе виды с жирностью до 2%, сыр можно до 40%, но ограничить 2 ломтиками в суткиЖирные виды молока, творога, сметану, сливки
НапиткиСлабый чай, отвары трав по назначению врача, шиповник, компоты, кисели, минералкаЧай крепкий, кофе, алкоголь, квас, лимонад
ДесертыПастила, фруктовое пюре, варенье, зефирКонфеты, торты, любые изделия/десерты промышленного производства с жирами и какао в составе

Все блюда готовятся без использования жиров. Но допускается введение нерафинированных растительных масел в салаты из вареных овощей. Желательно выбирать наиболее полезные виды (оливковое, горчичное, облепиховое и т. д.)

Диета при желчнокаменной болезни и камнях в желчном пузыре не предусматривает добавление ароматных специй, под запрет попадают все покупные соусы. В качестве заправки можно использовать лишь овощные нежирные бульоны, пюре, зелень в малом количестве.

Важно! Что можно, что нельзя на диете при желчекаменной болезни также зависит от сложности случая, веса пациента, наличия хронических заболеваний. Желательно список согласовать с лечащим врачом.

Магниевая диета при жкб желчного пузыря при обострении

Послабления в питании возможны лишь в период ремиссии, но нарушения могут его значительно сократить, вызвать новые приступы боли, колики. Поэтому врачи рекомендуют придерживаться правил независимо от самочувствия. Самая строгая диета при желчнокаменной болезни соблюдается в момент обострения.

Важно тщательно следить за свежестью блюд, убирать корочки, сократить до минимального количества жиры, а также перейти на специальную магниевую диету.

В чем суть этой системы:

  • Три дня употребляются теплые жидкости. Нужно пить по несколько глотков до 5 раз в час. Употребляется чай, фруктовый отвар, шиповник, допускаются соки, но пополам с водой. Концентраты пить нельзя.
  • Далее еще три дня к напиткам добавляют овощные супы, перетертые каши. Употреблять порциями не больше 150 грамм через каждые три часа.

Далее, когда острые симптомы заболевания померкнут, можно перейти к правильному питанию, согласно приведенному ниже меню классической диеты при камнях в желчном пузыре. Ниже дается пример на одну неделю.

Что можно и нельзя при желчекаменной болезни, все секреты лечебной диеты

Что можно и нельзя при желчекаменной болезни, все секреты лечебной диеты

Лечебное меню на неделю

Здесь дано примерное меню на одну неделю. Не имеет значения чередования дней, также можно менять приемы пищи местами. Диета при камнях в желчном пузыре у женщин и мужчин не отличается. Но можно порции в мужском меню делать чуть больше, также увеличить норму белка до 110 г в сутки. Средняя калорийность рациона должна выходить у женщин от 2200 до 2400 ккал.

ПонедельникВторникСредаЧетвергПятницаСубботаВоскресенье
ЗавтракМанная каша на воде с молокомГречневая кашаОвсяная каша с 2 шт. запаренного черносливаПшенная каша (протертая)Кукурузная каша на воде с молокомТыквенная каша с рисовой крупой (рецепт ниже)Рисовая каша с протертым яблоком
Второй завтракТворожокПеченое яблокоКусочек запеканкиТворогСырники печеныеПеченое яблоко с медомТыквенное пюре с яблоком
ОбедОвощной суп-пюре, сухарикУха с овощами и белой рыбойСуп рисовый с мясомЖаркое с курицей и овощами из горшочковТыквенный суп-пюреСуп с лапшой на легком курином бульонеСуп гречневый с овощами
ПолдникСухарик с вареньем, чайТворог с ложкой вареньяКисель, 2-3 галетных печеньяОтвар шиповника, 2 шт. зефираЧай, печенье галетноеКомпот, подсушенный хлеб, повидлоТворожная запеканка
Первый ужинМакароны с перекрученной говядинойРыбная запеканка с рисомКартофельное пюре с паровой котлетойМакароны с сыромРыба паровая, овощное пюреРагу овощное с говядинойЗапеченные кабачки с куриным филе
Второй ужинОмлет с курицей в пакете (рецепт ниже)Кабачковая икраСалат из вареной свеклыТыквенное пюреСалат из вареной морковиОмлет белковыйВинегрет без огурцов
На ночьПо желанию на ночь можно выпить кефир, употребить легкое овощное пюре, фруктовый кисель, но за 1-2 часа до сна

На завтрак, помимо каши, можно употреблять любой разрешенный напиток. В обед к супу в качестве дополнения можно подавать кусочек старого хлеба или сухарик.

Рецепты для диеты при желчекаменной болезни

Диета разрешает употребление многих продуктов, но вся загвоздка в способах приготовления и добавках. Так как специи и лук с чесноком попадают под запрет, сделать интересные блюда сложно. Но здесь несколько базовых рецептов, которые можно использовать для питания на этой диете. Все блюда готовятся щадящими способами, могут употребляться в любое время дня.

Тыквенная каша с рисом для диеты

В основе рациона лечебной диеты каши, но они быстро надоедают. Чтобы этого не произошло, рекомендуется готовить разными способами. Здесь рецепт с тыквой. Она готовится до крупы, не наоборот.

Ингредиенты:

  • 300 г тыквы;
  • 150 г риса;
  • 2 ст. воды;
  • сахар, соль.

Приготовление:

  1. Порезать тыкву кусочками, сложить в кастрюльку, влить воду и проварить 4–5 минут до мягкости. Взять пестик и слегка помять, избавиться от крупных кусочков.
  2. Рис промыть, залить минут на пять водой, затем жидкость слить и добавить крупу в кастрюлю. Для каши лучше всего использовать мелкий рис круглых сортов, годится сечка.
  3. Варить кашу до готовности крупы. В самом конце добавить сахар и соль.

Для разнообразия в диетическом меню можно готовить тыквенную кашу с пшеном, манной крупой, использовать кукурузу или другие виды.

Винегрет для диеты

Так как диета при желчекаменной болезни не разрешает употребление сырых овощей, возможно появление запоров. Решить деликатную проблему можно с помощью правильных закусок, например, такого винегрета.

Ингредиенты:

  • 2 свеклы;
  • 2 морковки;
  • 2 картофелины;
  • соль;
  • 1 ст. л. масла.

Приготовление:

  1. Овощи отварить, остудить и очистить. Порезать мелкими кубиками, пересыпать в миску.
  2. Добавить соль и растительное масло, размешать.

Хранить такой винегрет можно в холодильнике до трех дней, но перед употреблением выдержать в тепле.

Паровые котлеты для диеты

По этому рецепту можно готовить котлеты для диеты из любого мяса и рыбы. Они без лука и хлеба, но все равно получаются пышными, сочными, можно сделать полуфабрикаты и заморозить.

Ингредиенты:

  • 500 г телятины или другого нежирного мяса;
  • 60 г овсяных хлопьев;
  • 1 белок;
  • 1 картофелина;
  • соль.

Приготовление:

  1. Овсянку покатать скалкой, чтобы хлопья стали чуть мельче, высыпать в фарш, добавить один сырой белок и соль. Размешать, накрыть, выдержать час. Лучше поставить в холодильник.
  2. Натереть очищенную картофелину, добавить в мясо. Размешать, сформировать котлеты небольшого размера, можно придать круглую или овальную форму.
  3. Выложить изделия на решетку пароварки. В воду, которая будет использоваться, можно кинуть лавр, любые специи и овощи.
  4. Готовить котлеты среднего размера примерно полчаса. Подавать к любым гарнирам.

Важно не добавлять картошку сразу, иначе овощ потемнеет, даст сок, испортит вкус котлет.

Что можно и нельзя при желчекаменной болезни, все секреты лечебной диеты

Что можно и нельзя при желчекаменной болезни, все секреты лечебной диеты

Диетический омлет в пакете с курицей

На диете при камнях в желчном пузыре можно употреблять только белки яиц, так как в желтках много жиров. Но омлет жарить на сковороде нельзя. Можно попробовать приготовить на пару или в микроволновой печи, но лучше просто сварить в пакете.

Ингредиенты:

  • 2 белка;
  • 50 г вареной (тушеной) курицы;
  • 2 ложки молока;
  • соль.

Приготовление:

  1. Взбить яичные белки с молоком, слегка присолить. Можно добавить порезанную веточку укропа или другую зелень.
  2. Нарезать мелко вареную курицу. Можно использовать тушеное или запеченное мясо, оставшееся после обеда. Высыпать к белкам, размешать.
  3. Взять плотный пакет, вылить в него омлет и завязать. Для надежности поместить в еще один пакет, также завязать.
  4. Кинуть омлет в кастрюлю с водой, проварить 5–8 минут. Вынуть из кастрюли, аккуратно развязать пакет, выложить омлет на тарелку.

Курица здесь используется лишь для примера. Можно вместо нее для диетического блюда взять рыбу, другое мясо, вареную сосиску, разрешенную лечебным питанием.

Важно! Статья носит ознакомительный характер. Перед применением диеты необходимо проконсультироваться с врачом.

 

 

customs.news

Диетические рыбные котлеты на пару в мультиварке – Рыбные котлеты на пару, диетические: 7 полезных рецептов

Рыбные котлеты на пару в мультиварке: очень вкусный рецепт

Рыбные котлеты на пару в мультиварке – идеальный вариант для тех, кто придерживается принципов здорового питания и следит за своим весом. Многие хозяйки относятся к диетическим паровым котлетам из рыбного фарша скептически, считая, что они получаются пресными и невкусными. На самом деле это далеко не так.

Фарш для этого блюда готовят из любой рыбы, в которой нет мелких костей: трески, судака, кеты, минтая. Главное, чтобы она была свежей или охлажденной. Тушки потрошат, отделяют головы, хвосты и плавники. Филе отделяют от хребта, снимают с него кожу и внимательно осматривают на наличие мелких костей. Нарезают рыбу кусками и дважды пропускают через мясорубку. В фарш добавляют лук, покрошив его максимально мелко. Перекручивать овощ через мясорубку не рекомендуют. Такой способ может сделать массу жидкой.

Диетические рыбные котлеты на пару в мультиварке

Диетические рыбные котлеты на пару в мультиварке

Для пышности в фарш добавляют вымоченный в молоке или воде черствый батон. Свежий хлеб использовать нежелательно, так как он сделает рыбную массу слишком вязкой. В идеале батона нужно брать из расчета на килограмм рыбы 250 г. Фарш вымешивают руками до получения однородной гладкой массы. Если в него добавить измельченную отварную рыбу, котлеты получатся мягкими и рыхлыми.

Мультиварка – универсальный кухонный прибор, который избавит хозяйку от необходимости постоянно контролировать процесс приготовления. В ней можно готовить много полезных и вкусных блюд. Существует масса рецептов рыбных котлет в мультиварке на пару. Такой способ приготовления позволяет максимально сохранить все полезные вещества и сделает блюдо диетическим. Готовить нужно столько, чтобы съесть за один раз, так как котлеты быстро портятся.

  • специи для рыбы5 гр
  • рыбное филе800 гр
  • соль поваренная5 гр
  • репчатый лук75 гр
  • яйцо куриное1 шт
  • молоко150 мл
  • батон черствый150 гр

Калории: 110.1 ккал

Белки: 12.53 г

Жиры: 3.52 г

Углеводы: 7.07 г


Рыбные котлеты на пару в мультиварке подают с рисовым гарниром или свежими овощами. Блюдо приобретет пикантный аромат, если в воду добавить несколько горошин черного перца и лавровый лист. Если режима «готовка на пару» нет, можно применить программу «рис» или «тушение». Время выставить на полчаса. Блюдо можно разнообразить, добавив в фарш сыр, свежую зелень или отруби.

vmolo.by

Рыбные котлеты на пару в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Диетические рыбные котлеты на пару в мультиварке

Предлагаю приготовить полезное и очень вкусное блюдо — паровые рыбные котлеты. Готовиться они будут в мультиварке. По такому же способу их можно приготовить в пароварке или соорудив паровую баню из кастрюли с водой, дуршлага и крышки для кастрюли.

В состав таких котлет входит, кроме рыбы, очень мелко порезанные лук и морковь, что делает вкус котлет более интересным.

Для придания сливочного вкуса и особенной нежности внутрь котлет положите небольшое количество сливочного масла и вы сразу ощутите насколько улучшился вкус котлет.

Очень удобно такие котлеты готовить в порционных формочках для кексов.

Как приготовить «Рыбные котлеты на пару в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления рыбных котлет на пару в мультиварке нам понадобится рыба (хек), яйцо, лук, морковь, сливочное масло, соль, перец, лавровый лист, душистый перец горошком.

Шаг 3 Ссылка

Лук очистить и очень мелко порезать. Отлично с этим справляется кухонный комбайн (насадка металлический нож).

Шаг 4 Ссылка

Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке.

Шаг 5 Ссылка

Соединить рыбный фарш, морковь, лук, яйцо. Приправить солью и перцем.

Шаг 6 Ссылка

Для придания котлетам нежного сливочного вкуса и особенной сочности и нежности, силиконовые формочки для кексов слегка смазать сливочным маслом. В каждую формочку выложить полную столовую ложку рыбной смеси. Посредине сделать небольшое углубление

Шаг 7 Ссылка

В углубление выложить кусочек сливочного масла.

Шаг 8 Ссылка

Накрыть сверху одной полной столовой ложкой рыбного фарша. Разровнять.

Шаг 9 Ссылка

В чашу мультиварки (у меня мультиварка Polaris) налить 300 мл воды. В воду выложить лавровый лист и душистый перец.

Шаг 10 Ссылка

Формочки выложить в чашу для варки на пару. Включить режим «Варка на пару» на 20 минут.

Шаг 11 Ссылка

После сигнала мультиварки вынуть чашу для варки на пару.

Шаг 12 Ссылка

Достать котлеты из формочек, опрокинув их на тарелку. Рыбные котлеты на пару в мультиварке готовы.

webspoon.ru

Рецепт приготовления рыбных котлет в мультиварки

Для тех, у кого диагностирована язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, очень важно питаться так, чтобы ничто не смогло потревожить больной орган. Диетический стол №1 и призван именно так организовать питание. Из всех условий, которые ставятся перед болящим, придерживающимся этой диеты, очень важно обратить внимание на это – готовка на пару. Она предпочтительна, как, собственно, и варка.

Среди рекомендованных продуктов мы видим и рыбу. Правда, есть и здесь некоторые уточнения. Желательно для готовки выбирать легкие сорта, а готовить в виде суфле или котлеток. И последнее. Какая бы ни была рыба, озерная, морская или речная, важно, чтобы она была свежая.

Желательно взять крупную рыбу, тогда котлетки получатся сочнее. Но если вам попалась не из жирных сортов и небольшая рыбка, это не беда. Фарш можно разбавить – как влажной булкой, так и разными овощами, и крупами.

Способ приготовления

Шаг 1

Разумеется, начнем с рыбы. В нашем рецепте используются бычки. То есть рыба небольшая.

Бычки

 

Если бы мы варили суп из них, чешую можно было бы не снимать. А вот для фарша давайте уберем чешую, ведь она придаст котлетам не очень приятный вкус.

Шаг 2

Булку или хлеб нужно размочить. Кто-то делает это, используя молоко, но вода предпочтительнее.

Хлеб в воде

Есть два варианта добавления булку или хлеб в фарш. Первый – просто добавить, размяв рукой, а второй – перемолоть влажный хлеб в мясорубке. Мы замочим хлеб в воде, но держим его в ней недолго – следим, чтобы не развалился на крошки.

Шаг 3

Продолжим чистку бычков. Уберем все внутри, отрежем хвосты, головы и плавники (не выбрасываем, ведь из них получится шикарный рыбный суп!). Если у вас крупная рыба, то точно так нужно поступать, только брать филе.

Промелем хлеб

В бычке косточки меленькие, потому не боимся, что они попадутся на зубок. Отправим рыбку в мясорубку, а за ней перемелем и хлебушек.

Шаг 4

На лук в этой диете у нас – табу. Но что делать без него? Можно добавить какой-то овощ. Кстати, кладут и картошку, и пр. В нашем рецепте это будет перец болгарский.

Перец

Он и текстуру хорошую фаршу обеспечит, и аромата добавит, которого фарш лишен из-за отсутствия лука, и сочными сделает котлеты.

Шаг 5

Как и в рецепте Котлеты рыбные паровые, мы используем активно укроп. И он сыграет в рецепте не последнюю роль, поскольку всякие пряности и острые добавки, которые обычно добавляют в такого рода блюда, нам запрещены.

Зелень

Как и перец болгарский, он внесет особую изюминку в блюдо, украсив фарш и в плане вкуса, и в плане эстетики. Нарежем свежий укроп (неплохо, если будет немного и петрушечки) как можно мельче.

Шаг 6

Ну и теперь нам останется лишь собрать все ингредиенты в миске. Вначале хорошенько разотрем фарш руками, смешав его с промолотым хлебом. Затем насыплем сюда и перец, и укропчик.

Готовый фарш

Все вместе соединим, стараясь сделать консистенцию фарша однородной, ведь нам еще предстоит формировать котлетки.

Шаг 7

Панировать ли котлеты? Это зависит от ваших предпочтений. Да, если фарш получится жидковатым, панировка скрепит котлеты, сохранив их форму.

Слеплены котлетки

Но в рецепте нашем, если соблюдать рецептуру, фарш получится нормальный. Посему спокойно вылепим шарики, а из них – котлеты. Вот такими они должны получиться.

Шаг 8

Отправим котлетки в мультиварку или пароварку, ведь жареное нам запрещено! Можно найти и другой способ – поставить дуршлаг в кастрюлю с водой, и готовить под закрытой крышкой.

Презентация

А еще можно запекать в духовке, скажем, в формочке, в которой налито немного воды или бульона. Котлетки выйдут сочные и вкусные. А главное – полезные. Можно подать с пюре, с кашей или с зеленью.

Несколько полезных советов

  • Не забываем о правиле – не солить!
  • Если у вас совсем мелкая рыба, не переживайте – они после двойного промалывания в мясорубке не будут совершенно ощущаться.
  • Специалисты советуют смочить холодной водой ножи мясорубки, и тогда фарш будет более однороден.
  • Вместо перца можно размолоть картофель.
  • В фарш можно добавить манку, овсяные хлопья и все, что не запрещает диета. Котлеты будут сытнее и с другим вкусом.

Поделиться ссылкой:

Читайте так же:

specialfood.ru

Котлеты на пару в мультиварке

Такие изделия из фарша, как пельмени, тефтели, голубцы и котлеты любят все.

Классически для их приготовления берется свино-говяжий фарш или добавляются еще и другие сорта мяса. Для их приготовления требуется масло или жир. Блюдо получается вкусным, но калорийным.

Аппетитные низкокалорийные котлеты можно приготовить, не используя масла, на пару. Чтобы котлеты получились вкусными и низкокалорийными, можно воспользоваться некоторыми кулинарными хитростями.

Как правильно приготовить диетические котлеты

1. Не стоит добавлять в котлеты булку с молоком и картофель.

2. Для сочности в котлеты можно добавить низкокалорийные овощи: лук, морковь и любой сорт капусты. Именно капуста дает котлетам сочность и пышность, а не картофель, как принято считать.

3. Котлеты не нужно жарить, с добавлением масла, а приготовить их на пару. Если мясо суховатое можно добавить в фарш немного обезжиренной сметаны (ложку).

4. Ну и, конечно, не использовать свинину, жирную баранину и говядину. Для фарша лучше взять диетические сорта рыбы и мяса: курицу, крольчатину, индейку, постную говядину. Можно приготовить овощные котлеты: капустные или морковные.

5. Для связки фарша, даже необязательно добавлять яйцо целиком, будет достаточно и белка. Хотя одно яйцо на миску фарша намного калорийность не увеличит, а желток делает котлеты нежными.

Паровые котлеты придутся по вкусу, даже тем, кто привык, их есть в жареном виде. А готовить паровые котлеты одно удовольствие — никаких жировых брызг и подгоревших сковородок. Это полноценное белковое блюдо, для людей, заботившихся о своем здоровье и внешнем виде. Оно идеально подходит для диетического меню.

Если в качестве гарнира приготовить паровые овощи или крупы, не заправленные жирным соусом, беспокоиться за фигуру не придется. Попробуйте приготовить котлеты по предложенным рецептам, результат вас порадует.

Диетические котлеты на пару: рецепты

Котлеты из говядины

Потребуется нежирная говядина и овощи:

• Говядина — 500 гр.

• Лук — 2 головки.

• Чеснок — 2 зубца.

• Капуста белокочанная — 300 гр.

• Молоко — 50 мл.

• Пучок зелени.

• Яйцо.

• Специи и соль — по вкусу.

Прокрутить говядину на мясорубке с мелкой решеткой.

Почистить капусту и отрезать приблизительно грамм 300. Прокрутить ее в мясной фарш.

Почистить лук и чеснок, пропустить через мясорубку и отправить в фарш, к мясу и капусте.

Помыть и очень мелко порубить зелень. Подойдет и укроп и петрушка, а особенно базилик. Положить зелень в фарш.

Добавить яйцо, молоко, соль и любимые специи, подходящие к фаршу.

Фарш хорошенечко вымесить и немного отбить, собирая и бросая его в чашку. Это придаст ему эластичности. Убрать фарш на 30 минут в холодильник.

Смочить руки и сформировать из него мясные шарики. Затем придать им желаемую форму.

Поддоны пароварки слегка протереть салфеткой, смоченной растительным маслом, разместить на них котлеты и установить в пароварку на 25 минут. Также можно воспользоваться мультиваркой, установив в ней режим «пар».

Изумительные котлеты готовы!

Диетические котлеты на пару из рыбы

Для этих котлет подойдет любое нежирное, рыбное филе и овощи. Наиболее сочетаются рыбные котлеты из путассу с морковью.

• Рыбное филе из путассу или минтая—500 гр.

• Морковь — 3 шт. (средние экземпляры).

• Лук — 2 шт.

• Укроп — 1 пучок.

• Манная крупа — 1 ст. ложка.

• Обезжиренная сметана — 1 ст. ложка.

Филе прокрутить через мясорубку, если попадаются мелкие косточки, то 2 раза.

Почистить и помыть лук и морковь. Пропустить через мясорубку и выложить в фарш.

Помыть и мелко порубить зелень укропа.

Добавить к фаршу зелень, сметану, манку, специи и соль. Перемешать, немного отбить и убрать в холодильник. Манная крупа должна разбухнуть.

Сформовать влажными руками шарики и готовить в мультиварке или пароварке 15 минут.

По рецепту рыбных готовятся и куриные котлеты. Соотношение овощей будет таким же, но вместо манки положите яйцо.

Диетические котлеты на пару получаются очень вкусными и полезными. Приятного аппетита!

Автор статьи: Дороднова Марина

minys-kg.ru

Рецепты приготовления диетических паровых рыбных котлет в мультиварке: особенности, рекомендации

Котлеты в мультиваркеКотлеты в мультиваркеРыба — один из самых востребованных и полезных для организма человека продуктов. Она содержит огромное количество минералов и витаминов, которые нужны для нормального функционирования организма взрослого человека и ребёнка. Однако не все дети её любят из-за специфического аромата и большого количества костей. Решить эту проблему помогает приготовление рыбных котлет на пару в мультиварке.

Выбор продуктов

Перед тем как пожарить котлеты в мультиварке, необходимо правильно выбрать все ингредиенты. Именно от их качества будет зависеть вкус готового продукта.

Для приготовления котлет подойдёт практически любая рыба. Особой популярностью среди кулинаров пользуются такие виды:

  • щука;
  • треска;
  • сом;
  • сельдь;
  • пангасиус;
  • минтай.

Рыбные котлеты на пару диетические Рыбные котлеты на пару диетические

Как правило, рыбные котлеты жарят на сковороде или готовят на пару. Последний вариант наиболее предпочтительный, так как он позволяет получить лёгкое диетическое блюдо без лишних вредных примесей. Котлеты из рыбного фарша также можно вкусно запечь или потушить с овощами. В наше время всё чаще люди готовят еду с помощью мультиварок.

Это значительно упрощает процесс и экономит большое количество драгоценного времени. Не стали исключением и котлеты. Диетическое рыбное блюдо содержит минимум калорий и имеет приятный ни с чем не сравнимый вкус.

Паровые рыбные котлеты Паровые рыбные котлеты Главным в подготовке к приготовлению котлет является выбор рыбы. Основным его критерием будет свежесть. Качественная рыба должна иметь привлекательный внешний вид, а запах её не должен иметь посторонних ароматов. Исключением из этого правила является консерва. Для неё существуют отдельные критерии, главным из которых, являются срок годности и состав. Если для приготовления котлет вы используете свежемороженную рыбу, то при покупке проследите за тем, чтобы её не замораживали более одного раза. Определить это можно по внешнему виду продукта и отсутствию на нём лишней ледяной крошки.

Если вы не уверены на сто процентов в качестве и свежести рыбы, то следует отказаться от её покупки и поискать другие, более привлекательные варианты. В мясе практически любой рыбы содержатся вредные микроорганизмы и паразиты, поэтому для защиты вашего здоровья необходимо хорошенько пропарить блюдо перед подачей.

Простые рецепты

Большинство рецептов рыбных котлет в мультиварке делаются просто и быстро. Для этого вам не потребуются особые кулинарные знания и талант. Готовое блюдо подаётся как в горячем, так и в холодном виде с томатным соусом и гарниром.

Классический вариант

Этот рецепт приготовления является наиболее популярным как среди опытных кулинаров, так и у новичков. Для рыбных котлет нужно взять такие ингредиенты: 0,5 кг рыбного филе, несколько кусков белого хлеба, одну головку репчатого лука, 100 мл молока, яйцо, мука, специи.

Процесс приготовления классических котлет из рыбы прост и включает в себя следующие этапы:

  1. Как приготовить рыбные котлеты диетические в мультиваркеКак приготовить рыбные котлеты диетические в мультиваркеФиле рыбы режется на крупные куски, лук чистится и моется.
  2. Мякоть с луком пропускается через мясорубку.
  3. Белый хлеб складывается в отдельную миску и заливается молоком.
  4. К фаршу добавляется отжатый хлеб, сырое куриное яйцо и специи.
  5. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы.
  6. Из готового фарша лепятся котлетки нужной формы и размера, после чего помещаются в пластиковый контейнер, предназначенный для пищевых целей.
  7. Дно ёмкости смазывается несколькими каплями подсолнечного масла, после чего контейнер отправляется в мультиварку.
  8. В чашу устройства заливается горячая вода.
  9. Котлеты готовятся 25 минут в режиме «Пар», после чего подаются на стол в качестве дополнения к гарниру (отварной картофель, макароны, каша).

С добавлением манки

В этом рецепте вместо муки используется манная крупа. Она более нежная и позволяет получить воздушные и пышные котлетки. Готовое блюдо получается очень питательным, но малокалорийным.

Для его приготовления на один килограмм рыбного филе понадобится: два плавленых сырка, два яйца, большая луковица, белый хлеб, манка, растительное масло, приправы и соль.

Готовятся рыбные котлеты на пару диетические таким образом:

  1. Рыбные котлеты на паруРыбные котлеты на паруЛук очищается от шелухи, моется и мелко режется.
  2. Он кладётся на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и поджаривается до золотистого цвета.
  3. Белый хлеб нарезается некрупными кусочками и заливается тёплым молоком.
  4. Все ингредиенты перемалывают на мясорубке до получения однородной консистенции.
  5. Фарш приправляется и к нему добавляется манная крупа, натёртый плавленый сырок, свежее яйцо.
  6. Смесь ещё раз хорошенько смешивается и оставляется на тридцать минут. За это время манка разбухнет и сделает фарш более воздушным.
  7. По истечении этого времени из фарша формируются котлеты и перекладываются в специально подготовленную ёмкость для приготовления в мультиварке.
  8. Готовятся котлетки в режиме «Пар». Весь процесс должен занять не более двадцати минут.

С кефиром и петрушкой

Приготовленные по этому рецепту рыбные котлеты прекрасно подходят для детей. Они вкусные и сытные. Перед готовкой нужно купить все необходимые продукты: 300 г морской рыбы, 180 г картофеля, куриное яйцо, одна небольшая луковица, 50 мл кефира, пучок петрушки, специи.

Готовится это блюдо следующим образом:

  1. Рыбные котлеты диетические, рецептРыбные котлеты диетические, рецептКартофель чистится и отваривается в слегка подсоленной воде.
  2. Лук чистится и разрезается на четыре части.
  3. Филе морской нежирной рыбы перемалывается в мясорубке вместе с картофелем и луком.
  4. К фаршу домешивается рубленая зелень и специи.
  5. В конце добавляется кефир и взбитое яйцо.
  6. Фарш ещё немного перемешивается, и из него лепятся котлеты.
  7. Подготовленный контейнер смазывается растительным маслом и в него кладутся слепленные изделия.
  8. Контейнер помещается в мультиварку, и блюдо готовится на пару полчаса.
  9. Готовый продукт подаётся к рису или гречке.

Диетические блюда

Диетические котлеты из рыбного фарша легко готовятся в мультиварке. Это помогает сэкономить время, которое можно потратить на общение с друзьями или близкими.

Из филе минтая

Минтай — недорогая, но довольно вкусная рыба. Её могут позволить себе даже самые небогатые семьи. Для превращения филе в готовые котлетки понадобятся такие вспомогательные продукты: кусок хлеба, чайная ложка растопленного сливочного масла, соль, перец.

Диетические котлеты из минтая готовятся так:

  1. Рыбные котлеты на пару в мультиваркеРыбные котлеты на пару в мультиваркеХлеб предварительно замачивается в молоке.
  2. После этого он отжимается и складывается в миску с кусочками филе минтая.
  3. К продуктам добавляется сливочное масло и специи.
  4. Все ингредиенты тщательно перемешивают и измельчают с помощью блендера.
  5. Из готового фарша делаются котлеты продолговатой формы.
  6. Далее они закладываются в специальную ёмкость и ставятся в мультиварку.
  7. В этом устройстве котлеты готовятся двадцать пять минут.
  8. При подаче котлетки поливаются соевым соусом и посыпаются свежей зеленью.

Замороженные котлеты

В наше время можно без труда найти всевозможные полуфабрикаты. Это касается и рыбных котлет. Такие продукты быстро готовятся и имеют неплохой вкус. При их готовке в мультиварке этот процесс становится ещё более простым и быстрым.

Готовятся полуфабрикаты таким способом:

  1. Замороженные котлеты достаются из морозильника и перекладываются в пластиковую ёмкость.
  2. Она помещается в мультиварку вместе с добавлением в чашу кипятка.
  3. Готовятся полуфабрикаты в режиме «Пар» минимально возможное количество времени.

С треской и чесноком

Треска прекрасная рыба, которая подходит не только для запекания или жарки, но и для приготовления котлет на пару. Помимо 0,5 кг трески для блюда понадобится: две головки лука, 80 г серого хлеба, чеснок, яйцо, панировочные сухари, зелень, приправы.

Такие малокалорийные котлеты готовятся с соблюдением следующего порядка действий:

  1. Котлеты диетические рыбные Котлеты диетические рыбные Кусочки серого хлеба вымачиваются в чистой воде, а филе трески нарезается крупными кусочками.
  2. Хлеб отжимается от воды и перекручивается на мясорубке вместе с рыбой.
  3. К полученной смеси добавляется сырое яйцо, панировочные сухари и все приправы.
  4. Фарш перемешивается и убирается на час в холодное место.
  5. После этого из него формируют котлеты, которые помещаются в мультиварку.
  6. Готовится блюдо не более двадцати минут и подаётся с рисом.

Из моркови и хека

Хек отлично сочетается с морковью. Такая комбинация позволяет получить идеально сбалансированный вкус готового блюда. Для его приготовления нужно взять: 500 г хека, одна морковка, одна луковица, свежее яйцо, мука, зелень, специи.

Котлеты из хека готовятся по такому рецепту:

  1. Как пожарить котлеты в мультиваркеКак пожарить котлеты в мультиваркеХек разрезается на куски, лук чистится и режется на четыре части.
  2. Продукты пропускаются через мясорубку для получения однородной массы.
  3. Морковь натирается на мелкой тёрке и добавляется в фарш вместе со специями, мукой и яйцом.
  4. Все продукты хорошо перемешиваются, и из готового фарша формируются котлеты.
  5. Они обсыпаются панировкой и помещаются в мультиварку, где готовятся двадцать минут.

Из рыбных консервов

Консервы — это простой и недорогой способ насладиться рыбными котлетами. Готовый продукт немного отличается по вкусу от приготовленного из филе. Несмотря на это, он такой же вкусный и ароматный. Для котлет берётся: банка рыбных консервов в масле, манная крупа, три яйца, большая луковица, сода, молотый перец, соль.

Рецепт приготовления паровых котлет:

  1. Рыбные котлеты в мультиваркеРыбные котлеты в мультиваркеКонсерва открывается и извлекается из банки. Кусочки рыбы разминаются при помощи простой вилки.
  2. К консервам добавляется измельчённый лук и манная крупа.
  3. После смешивания в фарш вводится соль, сода и молотый перец.
  4. Смесь откладывается на сорок минут.
  5. По истечении этого времени из неё формируются котлетки.
  6. Готовятся они на пару в мультиварке и подаются вместе с варёным картофелем.

Котлеты диетические на паруКотлеты диетические на пару

Рыбные консервы также прекрасно подходят для приготовления биточков и тефтелей.

Котлеты из рыбы — очень вкусное, питательное и низкокалорийное блюдо. При правильном его приготовлении и соблюдении всех рекомендаций опытных кулинаров можно добиться оптимального вкуса и порадовать своих родным оригинальным и вкусным блюдом.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

chebo.biz

Рыбные котлеты на пару в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Рыбные котлеты в скороварке на паруРыбные котлеты в скороварке на пару

Сегодня будем готовить сочные рыбные в мультиварке. Блюдо полезное и диетическое, благодаря наличию в рыбе омега-3 жирных кислот, которые необходимы для нормальной работы сердца. Врачи рекомендуют кушать рыбу минимум 2 раза в неделю.

Филе можно брать любое, можно смешивать разные виды рыбы. У меня под рукой оказалось филе щуки.

Калории: 132 ккал

Белки: 17.8 г

Жиры: 6.1 г

Углеводы: 1.4 г

  • Рыбное филеРыбное филе

    Берем щуку, разделываем, отделяем мясо от костей.

  • Рыбные котлеты на паруРыбные котлеты на пару

    Три ломтика батона без корочки замачиваем в молоке или теплой воде. Даем пропитаться 10 минут, достаем, отжимаем.

  • Рыбные котлеты на паруРыбные котлеты на пару

    Измельчаем филе в мясорубке или блендере вместе с луковицей. Рыбный фарш получается более жидким, чем фарш из мяса, поэтому слегка его отжимаем. Добавляем батон, вбиваем яйцо и все тщательно перемешиваем, солим, перчим.

  • Рыбные котлеты на паруРыбные котлеты на пару

    Наливаем воду в мультиварку. Формируем котлетки желаемой формы и размера, выкладываем в емкость для варки на пару. Задаем режим «Пароварка» на 30 минут. Через 15 минут после начала готовки, переверните котлеты на другую сторону.

  • Рыбные котлеты в скороварке на паруРыбные котлеты в скороварке на пару

    Нежные сочные котлеты готовы.


По желанию в фарш можно добавлять тертый сыр или рубленную зелень. Приятного аппетита!

scorovarka.ru

как очень вкусно приготовить диетические паровые котлеты из рыбы по Дюкану? Сколько готовить? Пошаговые рецепты в мультиварке

Готовим рыбные котлеты на пару

Блюда на пару незаслуженно обходили вниманием многие десятилетия. К сожалению, национальные кухни бывших советских стран предлагают питаться в основном жареными или тушеными продуктами. И хотя никто не призывает от них отказываться, иногда все же стоит задуматься о своем здоровье. Именно на этом этапе на помощь могут прийти рецепты для пароварок и мультиварок. Сегодня паровым способом можно приготовить практически любое блюдо. Одно из них – рыбные котлеты на пару. Вариаций их приготовления очень много, что дает возможность найти свои любимые котлеты и регулярно их готовить.

Готовим рыбные котлеты на пару

Подготовка к приготовлению

Приготовление по рецептам с помощью пароварки – дело сугубо индивидуальное. Тем не менее следует определить, кому в обязательном порядке следует перейти на паровое питание в силу собственного здоровья. Итак, над сменой рациона стоит задуматься людям, сидящим на диете. Если вы хотите похудеть, не стоит отказывать себе в большинстве продуктов, нужно просто научиться их готовить. По Дюкану, например, рыбные котлеты входят в список основных блюд, и существуют специальные рецепты именно для данной диеты.

Вторая группа – люди, у которых наблюдаются проблемы со здоровьем. Это могут быть вопросы с желудочно-кишечным трактом или сердцем и сосудами. Кстати, ожирение тоже входит в группу риска. Диетические паровые котлеты помогут снизить уровень жира и токсичных веществ в организме. А также позволят сохранить все витамины и минералы, ведь рыба ценится именно за свои питательные вещества. К последней группе относятся люди, которые просто хотят попробовать что-то новое. Рецепты на пару могут стать отправной точкой обновления меню.

Готовим рыбные котлеты на пару Готовим рыбные котлеты на пару

Теперь перейдем к особенностям приготовления блюд. Чтобы вкусный результат получился с первого раза, лучше заранее провести подготовительные работы. Именно поэтому ниже представлен список нюансов, который убережет вас от любых неожиданностей уже в самом процессе.

  1. Кроме того что рецепт котлет диетический, он еще и очень простой. Самый сложный этап – подготовка рыбы, особенно, ее очистка. Поэтому если хотите еще уменьшить количество затраченного времени, можно купить готовый фарш.
  2. Для рецептов на пару вам понадобится особая кухонная аппаратура. В вашем наборе обязательно должна быть пароварка или мультиварка. Конечно, можно попробовать справиться без них с помощью печи, паровой бани или сковороды, но результат может значительно отличаться. Поэтому лучше все же использовать проверенную технику.
  3. Из списка более стандартной кухонной утвари вам понадобится мясорубка или блендер, если вы решили использовать целую рыбу. Кроме этого, неплохо иметь терку, чтобы быстро справиться со всеми овощами в рецепте, и стандартный набор разделочных досок, миска для смешивания ингредиентов.
  4. Следующие советы будут относиться непосредственно к продуктам. Основной момент – рыба должна быть не слишком сухая, но и не чересчур жирная. Поэтому лучше всего подойдут разновидности морской рыбы. Еще один их плюс – в большинстве случаев такие сорта имеют меньше костей. Если косточек действительно мало, можно даже не использовать мясорубку, а с помощью ножа измельчить мясо.
  5. Речную рыбу также можно приготовить на пару. В таком варианте все же лучше использовать мясорубку, чтобы в готовом блюде не попадались мелкие кости.

Рецепты

Паровые котлеты с морковью

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

  • 600-700 г рыбного фарша или 1 рыбина;
  • 1 крупная луковица;
  • 1 крупная морковка;
  • 2 столовые ложки манной крупы;
  • немного растительного или оливкового масла;
  • соль и специи.

Время приготовления – около 40 минут.

Рыбу нужно хорошо вымыть, очистить от чешуи и выпотрошить. Также нужно отрезать голову и плавники и вытащить все косточки. Теперь тушку нужно еще раз хорошо промыть в прохладной воде. Далее продукт отправляется в мясорубку, где тушка превращается в фарш.

Теперь подготавливаются овощи. Для начала очистите морковь и натрите ее на мелкой терке. Дальше следует мелко порезать лук.

Следующий этап – все подготовленные ингредиенты нужно смешать. Для того чтобы фарш был упругий и вязкий, к смеси добавляется манка.

Затем из рыбного фарша надо слепить некрупные шарики и выложить их в пароварку. Предварительно противень или решетка смазывается маслом. Под крышкой котлеты нужно готовить на протяжении 15-20 минут, после чего блюдо будет полностью готово.

Готовим рыбные котлеты на пару Готовим рыбные котлеты на пару

Одновременно в пароварке можно приготовить крупу или просто подать горячие котлетки с овощным салатом.

Классические котлеты в мультиварке

Этот рецепт является базовым, и он очень похож на рецептуру приготовления обычных котлет. Для вкусного результата вам необходимо взять:

  • 1 крупная рыба, например, минтай, или уже готовый фарш;
  • лук репчатый;
  • 2 яйца;
  • половина свежего белого батона, понадобится только мякоть;
  • мука;
  • масло, соль и любимые специи.

Фарш готовится, как и в первом рецепте. Не забудьте удалить все кости и кожу с рыбы. Филе можно либо перемолоть с помощью блендера, либо измельчить на мелкие кусочки с помощью ножа.

Перед тем как разбираться с фаршем, нужно замочить мякоть хлеба в молоке или воде. Будет достаточно 10-15 минут. После нужно выжать лишнюю жидкость и поместить хлеб в миску с фаршем. Туда же отправляется мелко нарезанный лук, 2 яйца и все специи.

Далее все ингредиенты нужно вымешивать, пока у вас не получится однородная масса. После чего рыбный фарш в виде небольших шариков отправляется в мультиварку, где прогревается до 25 минут. В результате вы получите нежное и вкусное блюдо, которое хорошо будет сочетаться с самыми разными крупами и овощами.

Готовим рыбные котлеты на пару Готовим рыбные котлеты на пару

Диетические котлеты с плавленым сыром

Это еще одна вариация на тему парового блюда. Приготовить данное блюдо легко, как и предыдущие. Необходимые ингредиенты такие же, как и в стандартном рецепте. Единственное отличие: дополнительно необходимо взять 1 или 2 плавленых сырка.

Перед началом готовки положите сырки в морозилку, чтобы они хорошо замерзли и с ними удобно было взаимодействовать.

Как обычно, для этого блюда нужно смешать рыбный фарш, яйца и лук. Можно добавить немного манки. Когда она набухнет, фарш будет легче сформировать в шарики, и они будут лучше держать форму.

Теперь переходим к сыру. Его нужно потереть на терке и добавить в уже готовую смесь ингредиентов. Это может быть не только плавленый сыр, но и обычный твердый. Работать с сыром нужно быстро, чтобы он не стал слишком мягким.

Далее полуготовые котлеты кладутся в пароварку или мультиварку. Время приготовления – 25 минут. Если котлеты будут крупного размера, то и готовиться они будут дольше.

Это только начальные и самые простые варианты рыбных котлет на пару. На просторах интернета их можно найти намного больше. А с опытом, вы и сами начнете экспериментировать и придумывать собственные блюда. Другой плюс включения подобных блюд в рацион – одна мультиварка может стать инструментом приготовления как основного блюда, так и гарнира. Современная техника позволяет готовить все одновременно. Да и сами котлеты приготовятся все за один раз, и не надо будет стоять над плитой долгое время.

Готовим рыбные котлеты на пару Готовим рыбные котлеты на пару

Несколько советов

  • Если вы не любите манную крупу и яйца, то их можно заменить крахмалом или натертым картофелем. Они дадут такой же эффект.
  • Все поверхности, которые будут соприкасаться с фаршем в пароварке, лучше предварительно смазать маслом. Так они не будут прилипать друг к другу, и форма котлеты не нарушится.
  • Без пароварки вам придется туго, но работая с ней, нужно следить за температурным режимом и количеством воды в емкости.
  • Так как в итоге блюдо получается очень нужным, то следует воздержаться от добавления резких специй, например, чеснока. В противном случае подобные приправы будут перебивать весь вкус основного продукта.
  • Соус может стать отличным дополнением к блюду. Лучше всего попробовать разные варианты и выбрать свой любимый соус, но популярностью пользуются разные варианты на томатной основе.
  • И последнее – если не все съедено сразу, то котлеты можно опять разогреть на пару. Так блюдо сохранит минимум калорий и останется таким же сочным.

Никогда не поздно попробовать что-то новое или просто поменять свой рацион. Паровые рыбные котлеты могут стать хорошим началом, ведь это очень вкусно и просто.

Готовим рыбные котлеты на пару

О том, как сделать рыбные котлеты на пару в мультиварке, смотрите в следующем видео.

eda-land.ru

Перед лапароскопией диета – Чем питаться перед лапароскопией? — запись пользователя Iriska (tanuwkavik) в сообществе ЭКО — мама в категории Лапароскопия, гистероскопия

Лапароскопия в гинекологии что это за операция?

На чтение 5 мин. Просмотров 80 Опубликовано

Если раньше все гинекологические проблемы решались путем проведения полостных операций, то последние годы врачи отдают предпочтение менее травматичным способам. Лапароскопия – это разновидность оперативного вмешательства, не требующая осуществления полостных разрезов на коже. Диагностическая лапароскопия в гинекологии расширила возможности врачей в диагностировании заболеваний половой системы и лечении бесплодия.

Применение лапароскопии в гинекологической области

Лапароскопия в гинекологии получила свое распространение за счет многофункциональности. Во время проведения процедуры можно поставить диагноз и сразу устранить обнаруженную проблему. Операция проводится лапароскопическим путем, с использованием эндоскопа. При этом она считается малотравматичной из-за отсутствия необходимости делать послойный разрез кожи. К преимуществам такого вида вмешательства относят:

лапараскопияПроцесс лапароскопии в разрезе
  • легкость проведения;
  • короткий срок реабилитации;
  • небольшие швы;
  • точность постановки диагноза.

Показания к лапароскопии в гинекологии

Лапароскопию в гинекологии проводят при наличии показаний. При острой необходимости операцию делают экстренно. Показания к хирургическому вмешательству следующие:

  • бесплодие неясного характера;
  • эндометриоз;
  • доброкачественные опухоли;
  • кистозные образования;
  • спаечный процесс;
  • утолщенная капсула яичников.

В экстренном порядке проблему решают лапароскопическим путем в случае высокой угрозы жизни пациентки. К проведению операции может сподвигнуть подозрение на следующие патологии:

  • внематочная беременность;
  • апоплексия яичника;
  • некроз миоматозного узла;
  • разрыв кисты.

Перед оперативным вмешательством следует удостовериться в отсутствии противопоказаний. К ним относят:

  • патологии печени и почек;
  • злокачественные образования;
  • геморрагический шок;
  • половые инфекции;
  • заболевания органов дыхания и сердечно-сосудистой системы;
  • нарушение свертываемости крови.
Лапароскопия в гинекологии - что это за операция?

Подготовка к лапароскопии

Перед тем, как ложиться в стационар, женщина должна пройти через ряд манипуляций. Это необходимо для исключения противопоказаний. Также проводится беседа с анестезиологом, эндокринологом, терапевтом и гинекологом.

Анализы перед лапароскопией по гинекологии

Перед гинекологическими вмешательствами важно удостовериться в том, что женщина не болеет ничем серьезным. Для этого проводят комплексное обследование организма. В него входит следующее:

  • анализ на гепатит, сифилис и ВИЧ;
  • общий анализ крови и мочи;
  • флюорография;
  • взятие влагалищного мазка;
  • биохимическое исследование крови.
флюорографияфлюорография

В день запланированного хирургического вмешательства категорически запрещено пить и употреблять пищу. Желательно сделать очистительную клизму. На голени перед операцией следует надеть компрессионные чулки. За неделю до операции следует отказаться от приема любых медикаментов. Особенно важно прекратить прием препаратов, влияющих на свертываемость крови.

Лапароскопия в гинекологии - что это за операция?

Непосредственная подготовка

Первые часы нахождения в стационаре женщина проводит в своей палате. При необходимости, медсестра делает укол с успокаивающим препаратом. Непосредственно в операционной прикрепляют электроды и ставят внутривенный наркоз. Электроды позволяют следить за показателями сердечной деятельности. Также производится внутривенный ввод релаксантов, который расслабляют мускулатуру. Это позволяет беспроблемно осуществить ввод интубационной трубки в трахею.

Лапароскопия в гинекологии - что это за операция?

Как проводится лапароскопия в гинекологии?

Операцию лапароскопическим путем проводят в несколько этапов. Проколы делают в области пупка и обоих яичников. Их диаметр не превышает 1 см. Сначала в брюшную полость через инсуффлятор подается углекислый газ. Он позволяет получить свободный доступ к органам брюшины. Следующим шагом через небольшие проколы вводят тубусы. Через них проводят эндоскопические инструменты. Самым главным инструментом считается лапароскоп. Он оснащен видеокамерой, которая транслирует изображение на экран монитора. Через проколы в области придатков вводят инструменты, с помощью которых делают необходимые манипуляции.

лапароскопия

После проведение всех манипуляций оценивается общее состояние органов брюшной полости. Дальнейшие действия зависят от того, имеются ли опухоли, очаги эндометриоза или серозное содержимое. В рамках проведения лапароскопии детально оценивается состояние труб и матки.

Если проходимость фаллопиевых труб нарушена, их могут удалить. О возможности удаления женщину предупреждают заранее, на этапе подготовительных процедур.

Лапароскопия в гинекологии - что это за операция?

Диета перед лапароскопией в гинекологии

В гинекологии есть следующие правила рациона перед проведением лапароскопии:

  • За 7 дней до лапароскопии надо воздерживаться от любых продуктов, стимулирующих газообразование в желудке и кишечнике – бобовых, молока, некоторых овощей и фруктов. Показан прием нежирного мяса, вареных яиц, каши, кисломолочных продуктов.
  • За 5 дней гинеколог назначает прием ферментативных средств, активированного угля, для нормализации пищеварения.
  • Накануне перед процедурой можно есть только протертые супчики или жидкие каши, ужинать нельзя. Нужно вечером сделать очищающую клизму, если гинеколог это назначил.
  • Непосредственно перед лапароскопией нельзя ничего ни кушать, ни пить, чтобы мочевой пузырь был пустым

Подробнее: Беременность после лапароскопии.

Осложнения лапароскопии в гинекологии

Лапароскопия в гинекологии считается одной из самых безопасных процедур. Но вероятность возникновения нежелательных последствий после ее проведения все же присутствует. Чаще всего их провоцирует наличие углекислого газа в брюшине. К наиболее распространенным осложнениям относят:

  • пневмоторакс;
  • развитие подкожной эмфиземы;
  • внутреннее кровотечение;
  • газовая эмболия;
  • повреждение стенок кишечника.
Лапароскопия в гинекологии - что это за операция?

Восстановление после лапароскопии

В послеоперационном периоде женщине следует обращать особое внимание на любую симптоматику. Если операция была проведена правильно, то организм восстанавливается быстро. Уже на следующий день женщина может самостоятельно перемещаться. Поэтому ее выписывают в этот же день. Для профилактики спаечного процесса следует активно двигаться. Но категорически запрещено поднимать тяжелое и заниматься физическими упражнениями. Могут присутствовать незначительные болевые ощущения, которые не требуется купировать медикаментами.

Примерно через неделю после процедуры потребуется посетить стационар повторно для снятия швов. Если появятся кровянистые или гнойные выделения из половых путей, следует сообщить лечащему врачу. Это может указывать на развитие осложнений.

Лапароскопия в гинекологии играет особую роль. Но перед ее проведением важно изучить все нюансы и возможные осложнения. Скорость реабилитации напрямую зависит от того, насколько точно женщина будет соблюдать наставления медиков.

Лапароскопия в гинекологии - что это за операция?

рацион питания перед операцией, снятие стресса

Лапароскопия – это уникальная хирургическая микрооперация, которая по праву считается достойной заменой медицинским манипуляциям открытого типа. Проводят её с помощью небольших инструментов, оснащенных миниатюрными камерами, через небольшие надрезы в области брюшной полости. Однако, вне зависимости от того, что будет удаляться в конкретном случае, желчный пузырь или киста в области яичников, подготовка к лапароскопии будет включать единые для всех пациентов пункты.

Беседа с лечащим врачом

Первый этап в обязательном порядке включает в себя консультацию с доктором, который обязан подробно описать предстоящую операцию. Помимо прочего, специалист должен провести ознакомительную беседу о возможных рисках, побочных эффектах и осложнениях лапароскопии. После того как контакт между врачом и его пациентом будет налажен, начнет производиться сбор всесторонних сведений, касающихся перенесенных заболеваний, пережитых травм, аллергических реакций, хронических недугов, наличия аномалий или физиологической непереносимости каких-либо лекарственных препаратов.

Подробный анализ полученных данных позволит медицинскому персоналу свести к нулю вероятность несчастного случая непосредственно во время проведения лапароскопии. Если же человек испытывает выраженное беспокойство, ему следует самостоятельно изучить конкретную информацию, располагающуюся в специализированных книгах, интернете, а также в научных журналах. Это поможет объективно воспринимать сложившуюся ситуацию – без паники и переживаний.

Девушка за ноутбуком
Просмотр различных видео, в которых отражаются детали удаления патологического образования/органа, позволят сформировать правильное психологическое восприятие предстоящего испытания

Разработка нового рациона питания

Перед лапароскопией, за 12–16 дней до операционного вмешательства, нужно перестать употреблять следующий ряд продуктов:

  • горох;
  • фасоль;
  • фастфуд;
  • алкоголь;
  • черный хлеб;
  • кофе;
  • копчености;
  • овощи и фрукты;
  • жирные блюда;
  • полуфабрикаты и пр.

Положительно скажется на работе ЖКТ преобладание в меню пациентов кефира, слизистых каш, печеной рыбы и нежирного мяса, бульонов, творога, воды, зеленого чая. Наиболее подробную диету разрабатывает лечащий доктор. За 3–5 дня до лапароскопии обязательно следует постепенно уменьшать объем съедаемой пищи, а за сутки – перейти на жидкую еду. После того как до лапароскопии останется лишь 9–12 часов, уже нельзя притрагиваться к напиткам и продуктам. Вместе с этим, медики прописывают слабительные препараты с предоперационными клизмами.

Назначение обследований и анализов перед лапароскопией

Подготовка к операции предполагает прохождение обязательных диагностических процедур: УЗИ, флюорографии, ЭКГ, КТ или МРТ. Также необходимо посетить необходимых специалистов, среди которых могут быть гинеколог, терапевт, невролог и пр.

Неотъемлемой частью обследования является сбор анализов:

  • коагулограмма;
  • определение резус-фактора и группы крови;
  • общий анализ мочи/крови;
  • биохимия крови;
  • проверка на гепатит, ВИЧ, сифилис.

Поскольку срок действия результатов достаточно ограничен, следует сдавать анализы максимум за 10–14 дней до лапароскопии.

Снятие стресса

Психологический дискомфорт – довольно распространенное явление среди тех, кто находится в очереди ожидания медицинской манипуляции. Как же психологически подготовиться к операции? Существует много видов борьбы с унынием и беспокойством, можно выделить наиболее современные способы. Речь идет о прочтении любимых книг и просмотре положительных роликов, например, о необычной дружбе животных и людей или о взаимовыручке.

Прогулка на свежем воздухе
Прогулка на свежем воздухе – один из лучших антидепрессантов, которым можно воспользоваться в ожидании лапароскопии

Такие материалы не только «усмирят» внутренние кошмары, но и обогатят душу, что зачастую также имеет особое значение для людей. Параллельно допускается употребление натуральных препаратов седативного действия. В качестве таковых может выступать чай с мелиссой, ромашкой, лавандой, страстоцветом, кипреем, зверобоем или калиной. От химических средств лучше воздержаться.

Можно ли проводить процедуру во время проявления признаков респираторных заболеваний?

Респираторные заболевания относятся к числу противопоказаний к проведению лапароскопической процедуры. Однако стоит отметить, что срочное оперативное вмешательство может вынуждать специалистов выполнять свою работу при наличии у пациента определенных симптомов ОРЗ. Знания о принципах подготовки к лапароскопии позволяют как миновать тяжелые осложнения, так и значительно сократить реабилитационный период до считаных дней.

Диета перед лапароскопией по гинекологии. Лапароскопия

Очень важно, чтобы на момент проведения операции пациент был здоров, то есть не было кашля, насморка, повышения температуры тела, жидкого стула и так далее. Если переносились какие-либо заболевания воспалительного характера, например, ОРВИ, обострение хронического бронхита, отита, тонзиллита, то с момента выздоровления должно пройти не менее 2 недель для максимального восстановления иммунных сил организма.

На коже не должно быть высыпаний гнойничкового и воспалительного характера. Если имеются герпетические высыпания на губах или половых органах, то операцию следует перенести до полного выздоровления, так как снижение иммунитета в периоперационном периоде может повлечь генерализацию герпетической инфекции. Я, конечно, понимаю, что каждая женщина даже на операционном столе должна выглядеть очень хорошо и ухоженно.

Но на время оперативного лечения Вам стоит отказаться от применения косметических средств, также нецелесообразно специально перед операцией выполнять маникюр и педикюр. Анестезиологи при общении перед операцией попросят Вас смыть косметические средства и убрать лак с ногтей.

Подготовка к лапароскопии

В случае наличия хронических заболеваний сердечно-сосудистой, эндокринологической, дыхательной, мочевыделительной системы, заболеваний желудочно-кишечного тракта желательно заблаговременно проконсультироваться у специалиста по данной проблеме, получив разрешение на операцию, а также дополнительные рекомендации в случае, например, повышения артериального давления в раннем послеоперационном периоде.

При наличии варикозной болезни вен нижних конечностей, ожирении, сахарном диабете, онкопатологии любой локализации в настоящее время и в анамнезе в предоперационном периоде необходимо пройти дуплексное сканирование сосудов нижних конечностей для исключения наличия тромбов в сосудах и предотвращения тромбоэмболических осложнений.

Если раньше все гинекологические проблемы решались путем проведения полостных операций, то последние годы врачи отдают предпочтение менее травматичным способам. Лапароскопия — это разновидность оперативного вмешательства, не требующая осуществления полостных разрезов на коже.

При планировании лапароскопии у пациенток с повышенной массой тела и сопутствующей бронхо-легочной патологией рекомендую выполнить оценку функции внешнего дыхания.

Зачастую требуется коррекция терапии. План обследования перед операцией определяется только после первичной консультации оперирующим гинекологом. Конечно, есть анализы, которые я рекомендую выполнять всем пациенткам перед оперативным лечением различного объема. Минимализм обследований, кажущийся удобным в современном ритме жизни и сложившейся экономической ситуации, не применим, когда речь идет об оперативном лечении.

Диета перед лапароскопией по гинекологии

Профессиональный подход должен осуществляться не только в оперативном лечении, но и в обследовании пациентки к операции. Для меня в первую очередь важно Ваше здоровье. Вы можете пройти обследование по месту жительства — в поликлинике или женской консультации. Но бывает, что пока в поликлинике готовятся одни результаты анализов, у других проходит срок годности.

Также существует ряд крупных медицинских сетевых лабораторий в Москве, которые есть практически на каждой станции метро.

Соблюдаем диету после лапароскопии

При прохождении обследования в частной лаборатории, сдав анализы утром в районе 9 часов утра, часть результатов Вы получите уже к концу рабочего дня, а остальную — на следующее утро. Это позволяет экономить время пациентки, а также в случае изменений в обследовании своевременно назначить дополнительное обследование или перенести госпитализацию.

Обследование осуществляется утром натощак или через 8 часов после последнего приема пищи и воды. Также накануне обследования стоит ограничить острую, жирную, жареную, соленую, копченую пищу, прием алкоголя.

Разра

Подготовка к лапароскопии — что необходимо знать перед операцией

Главная » Лапароскопия » Подготовка пациента к процедуре лапароскопии

4 апреля 2017      Лапароскопия

Лапароскопия представляет собой лечебно-диагностическую процедуру, которая проводится для определения и устранения заболеваний внутренних органов без скальпеля. В чем состоит подготовка к лапароскопии в гинекологии, что должна сделать накануне процедуры пациентка? Эти вопросы рассмотрим подробно в статье.

Особенности лапароскопии

Процедура проводится под общей анестезией в условиях стационара и представляет собой бесшовный тип хирургического вмешательства. В полость живота вводится лапароскоп и дополнительные медицинские инструменты с подсветкой и видеокамерой. На мониторе появляется изображение полостных структур, и хирург может проводить исследование состояния внутренних органов лапароскопическим инструментом.

Чтобы получить объемное изображение полостных органов, внутрь тела пациентки вводят воздух или газообразное вещество при помощи пневмоперитонеума. Проведение лапароскопического обследования требует предварительной тщательной подготовки пациентки в домашних условиях. Необходимо соблюдать ряд правил и рекомендаций гинеколога.

подготовка к лапароскопии

Показания к лапароскопии

В каких случаях гинеколог рекомендует сделать лапароскопию? Направление на обследование назначают в следующих случаях:

  • подозрение на наличие новообразований разной природы;
  • нарушение менструального цикла;
  • заболевания эндометрия;
  • спаечные образования;
  • поликистоз яичников;
  • киста яичника;
  • миома матки;
  • бесплодие.

Так же лапароскопия проводится при заболеваниях придатков, внематочной беременности и при болезнях, которые не вылечены консервативной терапией. В некоторых случаях обследование лапароскопом назначают и на первых месяцах беременности.

Как подготовиться к операции

Что необходимо знать перед лапароскопией, и как подготовиться правильно? В список необходимых для подготовки к обследованию требований входит:

  • позитивный настрой пациентки;
  • ультразвуковое обследование;
  • сбор необходимых анализов;
  • составление истории болезни;
  • прием назначенных медикаментов;
  • соблюдение диеты и пищевого режима;
  • процедура по удалению волос с лобковой части.

Позитивный настрой необходим для формирования правильного представления о предстоящей процедуре. Пациентка должна заранее узнать о всех подробностях проведения данного обследования, о возможных рисках и их предотвращении, а также о способах быстрого восстановления в послеоперационный период.

УЗИ-обследование необходимо пройти заблаговременно. Помимо ультразвуковой диагностики гинеколог может направить на магнитно-резонансную томографию или компьютерную томографию. Решение принимается, в зависимости от клинической картины заболевания.

Забор биоматериала для лабораторного исследования проводят в обязательном порядке. Анализы сдают как для биохимического, так и для антивирусного исследования. Лаборатория может потребовать и сдачу донорской крови родственников на непредвиденный случай в ходе лапароскопической диагностики.

подготовка к лапароскопии

Перед операцией составляется подробная история болезни женщины, в которую входит перечень перенесенных заболеваний, полостных и иных операций, травмирование органов, непереносимость лекарственных препаратов. Это необходимо для успешного обследования с помощью лапароскопа.

Соблюдение диеты

Зачем придерживаться диеты? За две недели до лапароскопии пациентка должна изменить пищевой режим. Во-первых, это связано со сдачей биоматериала в лабораторию. Во-вторых, необходимо устранить процессы газообразования в кишечнике. Поэтому женщинам рекомендуется исключить из меню:

  • копченые и жирные продукты;
  • продукты с большим содержанием углеводов.

Особенно это касается последних трех-четырех дней перед лапароскопией. Каждый день количество съедаемой пищи должно постепенно уменьшаться. В последние два дня можно принимать слабительные, ставится клизма для полного очищения кишечника. Клизму необходимо сделать обязательно, иначе при введении наркоза кишечник очистится самопроизвольно.

Список запрещенных продуктов:

  • молоко и черный хлеб;
  • жирное мясо и картофель;
  • яблоки и сливы;
  • все бобовые продукты;
  • капуста свежая и соленая;
  • яйца и черный хлеб.

Что можно кушать из продуктов? Желательно употреблять кисломолочные нежирные продукты, каши, рыбу и бульоны.

Чтобы уменьшить вздутие живота, принимают активированный уголь 5 дней подряд по 6 таблеток в день (в три приема). Для успокоения нервной системы применяют препараты валерьянки, пустырника или иных седативных средств растительного происхождения. Если нужно, принимают и снотворное.

Личная гигиена

Чтобы подготовиться к лапароскопии, необходимо тщательно омыть все тело с использованием антибактериальных средств. Околопупочную зону рекомендуется обработать медицинским спиртом, паховую область бреют полностью.

Так же врачи требуют, чтобы женщина побрила и пупочную область, если на ней есть волосяной покров. Когда лучше бриться? Лучше, чтобы женщина брилась непосредственно в день операции — тогда не успеет появиться щетинка.

подготовка к лапароскопии

Лапароскопия при простуде

Немаловажным вопросом остается наличие простудного заболевания накануне операции. Можно ли применять наркоз при симптомах простуды? Кашель, насморк необходимо вылечить. Введение трубки в трахею при кашле может вызвать дыхательную недостаточность и кислородное голодание внутренних органов. При длительном недостатке кислорода в мозге пациентка может не выйти из наркоза.

Если носовые ходя забиты слизью, это тоже будет мешать анестезии. При легкой заложенности носа нужно применить сосудосуживающие капли. Чтобы не заболеть перед операцией, берегите здоровье. Можно принимать средства для повышения иммунной защиты, укрепления статуса организма.

Итог

Лапароскопия считается серьезной полостной операцией, которая требует подготовки. Внимательное исполнение всех рекомендаций снизит риск осложнений во время самой операции и после нее. Одевайтесь по сезону, чтобы не заболеть ринитом или иной формой простуды: кашель и насморк осложнят применение наркоза.

Питание перед операцией

Что можно есть до операции?

Перед операцией необходимо полноценное питание для насыщения организма белками, углеводами, витаминами. При наличии общего белка ниже 6,5 г даётся пища, содержащая 2 г белка на один килограмм массы боль­ного, преимущественно за счет белков животного происхо­ждения (творог, молочнокислые продукты, яйца, рыба, мясо), жира — 1,5 г и углеводов — 5 г на килограмм мас­сы. В пищевом рационе увеличивается количество легкоус­вояемых углеводов (сахар, варенье, мед) до 200—300 г в сутки. Содержание витаминов А, С, К, Р, и витаминов группы В долж­но превышать норму в 1,5—2 раза. Пища обогащается ми­неральными солями и микроэлементами.

Хороший источник легкоусвояемого кальция — костный отвар, приготовленный в автоклаве под давлением 2 атм. Витаминами группы В богаты пивные и пекарские дрож­жи, отвар из отрубей. Витамины С и Р содержатся в боль­шом количестве в отваре шиповника, цитрусовых, черной смородине. Витамин А находится в сливочном масле, а овощи и фрукты красного и оранжевого цвета (помидоры, морковь, персики, абрикосы и др.) содержат каротин, ко­торый в организме превращается в витамин А. Витамином К богаты сливочное масло, сливки, сметана.

В предоперационном периоде назначается до 30 мл жид­кости на килограмм массы больного, преимущественно за счет минеральных вод, фруктовых и овощных соков. Энер­гетическая ценность суточного рациона должна быть 3000 ккал.

За 7—10 дней до операции с целью нормализации водно-электролитного обмена рекомендуется внутривенное вве­дение физиологического раствора и 5%-го раствора глюко­зы. В последние 3—5 дней из рациона исключаются продукты, богатые клетчаткой и вызывающие метеоризм (бобовые, орехи, капуста, цельное молоко).

За 8 часов до операции больному запрещается есть вообще.

Одна из причин этого заключается в возможной легочной аспирации (попадание пищи из желудка в легкие) во время операции.  В нормальном состоянии защитные рефлексы препятствуют этому, а во время наркоза они отключаются. Попадание пищи в легкие может вызвать очень серьезные осложнения. Исключение составляют прозрачные жидкости, которые можно пить не менее чем за два часа перед операцией. Точные инструкции по питанию непосредственно перед операцией поциент получит от врача анестезиолога.

good.pngЧто можно есть:

  • вчерашний или подсушеный хлеб
  • супы только на некрепком бульоне
  • нежирные рыба и мясо
  • яйца в виде омлетов (не более двух в день)
  • каши на разюавленном молоке
  • некоторые сырые овощи (морковь тертую, помидоры, огурцы)
  • сыр неострый
  • колбаса докторская, молочная
  • некислые фрукты и ягоды сладкие (запеченные или пюреобразные)
  • зефир, сахар, варенье, мед,  джем (если нет диабета, конечно)
  • из соусов только молочные или фруктовые
  • из приправ: лаврушка, петрушка, укроп, корица, гвоздика.
  • сливочное масло несоленое, топленое
  • растительное масло
  • некрепкий чай, можно с молоком
  • какао
  • разбавленные сладкие соки
  • отвар шиповника, отрубей
  • сметана (как заправка к чему-то)
  • макароны

bad.pngЧто нельзя есть:

  • ржаной хлеб
  • свежий хлеб и любая сдоба
  • любые крепкие бульоны
  • мясо и рыба: жирные, соленые, копченые
  • консервы
  • цельное молоко 
  • сыры острые и выдержанные
  • яйца вкрутую или жареные
  • из круп с жесткими оболочкеами: перловая, ячневая, кукурузная
  • любые бобовые
  • сырые,квашенные или маринованные овощи, белокочанную капусту 
  • грибы
  • кислые фрукты, ягоды и любой виноград 
  • шоколад, мороженое, кремы
  • соусы: кислые, острые или жирные, горчица, хрен, перец
  • газированные напитки и квас
  • Кисломолочные: кефир, тан, айран, простокваша и т.п.
  • кофе
  • алкоголь

Обратите так же внимание, что за две недели перед операцией необходимо отказаться от приема нестероидных противовоспалительных препаратов (аспирин, нурофен, ибупрофен и т.п.). Они нарушают функцию свертываемости крови, что может вызвать длительное кровотечение во время или после операции.

О диет питании после операции смотрите здесь

Подготовка к лапароскопии кисты яичника: анализы, расходы, выбор клиники

Сегодня лапароскопия является удобным операционным методом, применяемым при различных женских заболеваниях, включая кисту яичника. Лапароскопическая процедура обладает очевидным преимуществом. В то же время у нее есть свои ограничения и противопоказания.

Что такое лапароскопия кисты яичника

Лапароскопия представляет собой эндоскопическую операцию, которая относится к категории малоинвазивных, то есть проходящих без полостного вскрытия. Благодаря малоинвазивному характеру операции, лапароскопия имеет значительные преимущества перед традиционной операцией со вскрытием брюшной полости:

  • Сокращение срока госпитализации.
  • Минимальная операционная травма и кровопотеря.
  • Сокращение восстановительного периода.
  • Минимизация осложнений.
  • Отсутствие больших шрамов.
к оглавлению ^

Подготовка к операции

Лапароскопическая процедура является операцией: перед ее проведением необходимы определенные подготовительные мероприятия. Доступ к яичникам может затруднить кишечник, поэтому подготовка, в основном, касается очистки пищеварительной системы. Прием пищи необходимо прекратить за 8 часов до операции. Непосредственно перед процедурой лапароскопии проводят очищающие клизмы.

Важным для проведения лапароскопии является отсутствие лишнего веса в виде жировых отложений на животе. Лишний вес увеличивает возможность осложнений после процедуры, а также делает невозможным полномасштабное обследование.

С целью подготовки к операции доктором может быть рекомендована определенная диета, а также физические упражнения.

к оглавлению ^

Проведение операции

Лапароскопическая операция кисты яичника начинается с анестезии. Далее в стенку живота вводится специальная канюля, через которую закачивается углекислый газ, благодаря чему свод живота поднимается (так называемый пневмоперитонеум), давая возможность для манипуляции и хорошего обзора. После этого через небольшие разрезы 1-2 см длиной в полость вводятся полые металлические трубки, через которые внутрь проходят: лапароскоп с источником света и фоточувствительным элементом, передающим динамичное изображение на внешний монитор, инструменты для прокола и иссечения кисты, откачки жидкости.

Лапароскопия позволяет проводить все процедуры, возможные при обычной операции. А именно – провести:

  • Удаление кисты с возможностью сохранения функциональности яичника (кистэктомия).
  • Резекцию яичника путем клиновидного иссечения кисты. В этом случае сохранить функциональность яичника проблематичнее.
  • Удаление яичника.
  • Забор тканей яичника для последующего анализа.
  • Другие операции на внутренних органах половой системы женщины.
к оглавлению ^

Анализы

Следует понимать, что лапароскопия кисты яичника – это серьезная процедура, создающая огромную стрессовую нагрузку на физиологию и биохимию организма.

Лапароскопия, хотя и избавляет от вскрытия брюшной полости, имеет ряд сложностей, возникающих из-за высокого давления нагнетенного в брюшную полость углекислого газа, который помимо поднятия свода живота, начинает давить на все внутренние органы, в том числе на крупные артерии и вены, снабжающие кровью абдоминальную область и нижнюю часть тела. Это может привести к повышению/понижению артериального давления, затруднению венозного возврата крови к сердцу (до 20%), тахикардии, сложностям с дыхательной функцией из-за механического удерживания диафрагмы на высоком уровне.

Помимо прочего, сам углекислый газ, являясь наиболее универсальным для медицинских процедур, имеет многочисленные отрицательные стороны своего использования. Главное из них – хорошая всасываемость углекислоты в кровь.

По существующим данным от 20% до 40% закаченного при лапароскопии углекислого газа адсорбирует в организме пациента и постепенно переходит из тканей в кровь уже после окончания процедуры.

Это может явиться причиной интоксикации углекислым газом – ацидоза, который при большой концентрации углекислоты может иметь летальный исход.

Поэтому перед лапароскопической процедурой требуется проводить весь комплекс предоперационных анализов, который включает в себя следующие:

  • Общий и биохимический анализы крови.
  • Анализ крови на сахар.
  • Анализ крови на ВИЧ и RW.
  • Анализ крови на маркеры вирусных гепатитов.
  • Коагулограмма.
  • Общий анализ мочи.
  • Электрокардиография (ЭКГ).
  • Эзофагогастродуоденоскопия (ФГС)
  • Рентгеновское исследование органов грудной клетки.

При определенных показателях вышеперечисленных анализов лапароскопическая процедура может быть противопоказана. В таком случае она заменяется стандартной полостной операцией.

к оглавлению ^

Гинекологическое обследование перед процедурой

Процедура гинекологического обследования может включать в себя ряд мероприятий в зависимости от мнения лечащего врача в каждом конкретном случае. Наиболее общие процедуры представлены следующими.

  • Ультразвуковое обследование дает предварительную информацию о патологиях яичников. Может быть как трансабдоминальным (т.е. обычным, через стенку живота), так и трансвагинальным (т.е. через влагалище). Второй вариант является более информативным.
  • Кольпоскопия требуется для выявления патологий внутренних половых органов, препятствующих проведению лапароскопии.
  • Мазок для исследования флоры влагалища и содержания цервикальной слизи.
к оглавлению ^

Питание перед лапароскопией

При наличии лишнего веса систему питания следует изменить задолго до самой процедуры, чтобы было достаточно времени для приведения себя в порядок.

Если говорить о дне, непосредственно предшествующем лапароскопии, то здесь можно ограничить себя в приеме грубой пищи длительного переваривания. Но это вовсе не обязательно. Современные слабительные препараты с успехом выводят все, что осталось в кишечнике. Очищающие клизмы, которые делаются непосредственно перед лапароскопией, также отлично справляются с перевариваемыми остатками пищи независимо от того, что было съедено.

Главное условие, обязательно необходимое к выполнению – воздерживаться от потребления любой пищи как минимум за 8 часов до самой процедуры.

к оглавлению ^

Особенности проведения операции за рубежом

Лапароскопия кисты яичника относится к серьезным операционным процедурам, которая, если что-то сделано неверно, может иметь неприятные последствия и осложнения. Проведение операции требует квалифицированного подхода со стороны медицинского персонала, включая не только доктора, проводящего лапароскопию, но и анестезиолога. Следует знать, что анестезиологический риск при лапароскопических манипуляциях значительно превосходит риск операционный.

Важно отнестись к выбору клиники и докторов для лапароскопии со всей серьезностью. Выбор заграничной клиники может стать наилучшим вариантом.

Также как в отечественной, в заграничной клинике попросят подписать бумагу о согласии на операцию, в которой будут оговорены все нюансы взаимоотношений между клиникой и пациентом. Пациента обязаны поставить в известность о возможных осложнениях. Подписывая соглашение с клиникой, пациент констатирует факт своего ознакомления с возможными осложнениями и экстренными мерами, которые будут приняты в случае необходимости.

Если говорить о проживании в период проведения операции, то лапароскопия не требует пребывания в стационаре. Поэтому всем, выезжающим на лапароскопию за рубеж, необходимо позаботиться об аренде жилья минимум на 3-4 дня до операции и пару дней – после.

Стоимость процедуры лапароскопии кисты яичника в зарубежных клиниках, включая все анализы, госпитализацию и последующее гистологическое исследование, в среднем составляет около 10 тысяч долларов. Подробнее о стоимости лапароскопии кисты яичника за рубежом читайте здесь.

Салаты диетические для язвенников: Салаты при язве желудка рецепты – Полезные рецепты блюд при язве желудка, диетические салаты, питание

Рецепты блюд для диеты при язве желудка (супы, салаты)

Народные средства и диеты

Диета для язвенников значительно отличается от повседневного стола. Кардинальная перестройка системы питания окажется намного легче, если новые блюда будут вкусными и приятными на вид. Приготовить их можно быстро и с минимальными затратами сил, времени и денег. Диетическое питание при язвенной болезни является частью лечебного процесса. Однако это не значит, что пища, потребляемая больным, должна быть безвкусной и неаппетитной на вид.

1

Основные правила

Стол №1 – это диета, которая включает в себя ограничения в питании для пациентов с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Прежде чем приступать к приготовлению блюд, важно изучить все запреты и принципы составления меню.

Вредными являются следующие продукты:

  • Острые, жареные, копченые, грубые блюда, наваристые бульоны, бобы.
  • Колбаса, сосиски, другие полуфабрикаты, красное мясо (даже приготовленное на пару).
  • Кислые молочные продукты.
  • Сырые и жареные овощи (их можно есть отварными или приготовленными на пару).
  • Ананасы, лимоны, грейпфруты, апельсины, виноград и все кислые ягоды, киви.
  • Шоколад, шоколадные конфеты и торты, вся сдобная выпечка, пирожные, мороженое.
  • Семечки, орехи и чипсы.
  • Крепкий чай и любой кофе.

Также необходимо придерживаться общих правил:

  1. 1. При язвенной болезни ни в коем случае нельзя голодать.
  2. 2. Прием пищи должен проходить через каждые 3—4 часа, его можно разделить на 3 основных и 3 перекуса.
  3. 3. Нужно много пить воды. За полчаса до еды необходим стакан жидкости, а через полтора после этого — еще 200 мл.
  4. 4. Последний прием пищи должен проходить не позже чем за 2 часа до сна.

При составлении меню важно учесть не только способ приготовления продуктов, ни и их вид. Разрешается использовать:

  • Овощи. Самыми полезными будут свекла, морковь, тыква, цветная капуста, кабачки. Можно есть картофель.
  • Мясо и яйца. Куриное (без жира и шкурок), телячье, кролик. Можно есть несколько раз в неделю приготовленным на пару или в мультиварке. Яйца разрешены не чаще 3 раз в неделю, не более 2 штук.
  • Крупы и макароны. Рисовая, овсяная, ячневая (не менее 1 раза в неделю каждая), а также манная и макароны. Нельзя есть пшено, кукурузную крупу, бобы. Склизкие каши — не просто еда, это лечение для больной слизистой желудка, их нужно готовить не менее 4 раз в неделю.
  • Фрукты. Сладкие груши и яблоки без кожуры, бананы, черная смородина, черника, малина, сладкие сливы.
  • Молочные продукты. Молоко 2,4% жирности, йогурты, нежирный и некислый творог, простокваша, сыры (неострые и не чаще одного раза в неделю).
  • Растительные масла. Можно использовать любые, но рафинированные. Хорошо подходит подсолнечное, а облепиховое оказывает заживляющий эффект, разрешено сливочное несоленое.
Как улучшить пищеварение в домашних условиях

Как улучшить пищеварение в домашних условиях

2

Меню на неделю

Чтобы питание при язвенной болезни было разнообразным и полезным, необходимо чередовать разрешенные продукты.

Можно использовать следующее меню на неделю.

Лечебная диета №5а по Певзнеру: описание, недельное меню, рецепты

Лечебная диета №5а по Певзнеру: описание, недельное меню, рецепты

2.1

Понедельник

Начать неделю можно с такого рациона:

Первое

Второе

Напитки

Десерт

Завтрак

Овсяная каша

Травяной ромашковый чай

Банан

Перекус

Йогурт

Сладкое яблоко

Обед

Суп с фрикадельками

Отварные макароны с овощным салатом

Заваренный шиповник

Мусс из фруктов

Полдник

Некрепкий чай с молоком

Сухое печенье

Ужин

Картофельное пюре с запеченной рыбой

Овсяный кисель

Перед сном

Стакан подогретого молока

Диета № 5: меню на день, вкусные рецепты, таблица продуктов

Диета № 5: меню на день, вкусные рецепты, таблица продуктов

2.2

Вторник

Следующий день включает эти блюда:

Первое

Второе

Напитки

Десерт

Завтрак

Творожное суфле

Отвар из шиповника

Перекус

Кисель из черники

Банан

Обед

Протертый свекольный суп

Отварные макароны, паровые куриные котлеты. Салат

Компот (груши, яблоки)

Зефир

Полдник

Жидкая рисовая каша с молоком

Крекеры

Ужин

Тыквенное пюре с телятиной

Кисель

Перед сном

Стакан подогретого молока

2.3

Среда

В середине недели можно добавить к меню яйца:

Первое

Второе

Напитки

Десерт

Завтрак

Рисовая каша

Ягодное пюре

Перекус

2 яйца всмятку

Отвар из пшеничных отрубей

Обед

Борщ с говядиной

Курица, запеченная с овощами

Фруктовый кисель

Овсяное размоченное печенье

Полдник

Йогурт

Фрукты

Ужин

Морковное пюре с рыбными паровыми котлетами

Чай с молоком

Перед сном

Стакан подогретого молока

2.4

Четверг

В качестве напитка можно использовать негазированную минеральную воду:

П ервое

Второе

Напитки

Десерт

Завтрак

Омлет на пару

Молоко

Бисквит (подсохший)

Перекус

Ячневая молочная каша

Компот

Обед

Суп с макаронами

Картофель в мундире и отварное мясо. Салат из яблока и свеклы

Минеральная вода без газа

Ягодно-молочный смузи

Полдник

Ромашковый чай

Размоченная вчерашняя булочка с курагой

Ужин

Отварная куриная грудка и тушеные кабачки

Кисель из малины и земляники

Перед сном

Стакан подогретого молока

2.5

Пятница

В конце недели можно добавить сладкого, например, фруктовое желе:

Первое

Второе

Напитки

Десерт

Завтрак

Сырно-морковная запеканка

Отвар из ромашки

Перекус

Манная каша

Ягодный морс

Обед

Куриный суп с клецками

Тефтели с рагу из цветной капусты и овощей

Кисель из сливы

Фруктовое желе

Полдник

Йогурт

Груша

Ужин

Гречневая каша с отварной курицей

Отвар из шиповника

Перед сном

Стакан подогретого молока

2.6

Суббота

Рыбу можно готовить не только в качестве основного блюда, но и как десерт:

Первое

Второе

Напитки

Десерт

Завтрак

Овсяная каша

Молоко

Перекус

Фруктовый кисель

Творожный пудинг

Обед

Овощной суп-пюре

Спагетти с отварной треской

Компот

Клубничное желе

Полдник

Зеленый некрепкий чай

Паровой рыбный пудинг

Ужин

Салат из картофеля и свеклы, говяжья паровая котлета

Отвар из шиповника

Перед сном

Стакан подогретого молока

2.7

Воскресенье

Завершить неделю можно добавлением в рацион некрепкого кофе:

Первое

Второе

Напитки

Десерт

Завтрак

Некрепкий кофе с молоком

Бутерброд (пшеничный хлеб, масло)

Перекус

Каша из овсянки с курагой

Настой шиповника

Обед

Суп на говяжьем бульоне

Тефтели из судака с картофельным пюре, салат

Клубничный кисель

Яблочное пюре

Полдник

Чай с молоком

Рогалики

Ужин

Творожный пудинг с тыквой

Ромашковый настой

Перед сном

Стакан подогретого молока

3

Рецепты блюд

Питание больных не должно быть пресным и невкусным. Для этого стола подходят все вегетарианские протертые супы. Они простые, вкусные, приготовить их можно быстро.

Подойдет множество салатов из отварных овощей. Дополняя пресные вторые блюда, они позволят питаться разнообразно и вкусно.

3.1

Супы

Для язвенников не подойдут жирные мясные бульоны. Традиционные супы для них заменяют на овощные.

Использовать в них зажарку и острые специи запрещено.

3.1.1

Из манки

Потребуются ½ средней морковки, 1 /3 корня петрушки, 1 /5 корня сельдерея и немного соли. Из них в 2 стаканах воды нужно приготовить отвар, затем развести в ½ стакана холодной воды 1 ст. л. (с горкой) манной крупы и влить в него тонкой струйкой. При этом содержимое все время следует помешивать.

Варить необходимо 3—5 минут, затем снять с огня и добавить по вкусу соль, влить 2 ст. л. пастеризованного молока, положить зелень, сливочное масло.

3.1.2

Из картофеля

Понадобятся 1,5 средних картофелины, по 0,5 стакана молока и воды, по 1 ч. л. муки и масла и 1 желток. Муку нужно пассеровать, а картофель очистить и порезать на кусочки, затем отварить в воде с молоком.

Полученную массу необходимо протереть через сито, добавить к ней яйцо, взбитое в горячем молоке. При подаче на стол рекомендуется положить немного сливочного масла.

3.1.3

Из кабачков

Необходимы половина небольшого кабачка, 1 стакан воды и 0,5 стакана молока (пастеризованного), немного желтка (1/2) и меньше чайной ложки сливочного масла. Кабачки нужно очистить от шкурки и семечек и отварить в воде с солью и сахаром.

Затем содержимое кастрюли следует протереть через сито и добавить к массе растертую с маслом прогретую муку и теплое молоко. У же готовый состав нужно немного подержать на водяной бане. Особенный вкус суп получает при добавлении в него брынзы. По этому рецепту можно готовить блюда из морковки, цветной капусты, тыквы.

3.1.4

Рисовый суп-пюре с картофелем и морковью

Необходимы 1 ст. л. риса и 2 стакана воды, немного соли. Следует варить рис до готовности, затем протереть его горячим. Отдельно в небольшом количестве воды нужно приготовить очищенные и порезанные на кубики морковь и картофель, после готовности их также необходимо протереть и смешать с рисом.

Следует добавить 2/3 стакана молока и 1 ч. л. сливочного масла, немного сахара и поставить на слабый огонь. Затем нужно приготовить заправку из 1 ч. л. сметаны, ½ стакана горячего молока и половины желтка. Все ингредиенты необходимо быстро взбить, а затем смешать с супом на огне. Снимать следует через 3 минуты после закипания.

К супам можно готовить крутоны. Для них потребуется белый пшеничный хлеб. Нужно убрать с него шкурку и порезать на небольшие кубики, которые затем необходимо подсушить в духовке. Подавать рекомендуется в супе.

3.2

Салаты

Помимо супов, разнообразят стол различные салаты из овощей.

Простые кулинарные рецепты включают в себя вареные продукты.

3.2.5

Картофель, свекла

Нужно отварить в подсоленной воде картофель и столовую свеклу в кожуре.

Овощи необходимо очистить и порезать на кубики, заправить любым рафинированным растительным маслом.

3.2.6

Винегрет

Потребуются морковка, свекла, картофель. Нужно вымыть овощи, отварить в кожуре, подсолив воду, а затем очистить и порезать на кубики.

К полученной смеси следует добавить порезанный свежий огурец и заправить растительным маслом и зеленью.

3.2.7

Яйцо с огурцом

Сваренное вкрутую яйцо нужно порезать. Затем следует добавить нашинкованный соломкой свежий огурец.

Необходимо положить 2 листа салата и все заправить солью и сметаной.

3.2.8

Сметана с зеленью

Необходимо как можно больше зелени (укроп, петрушка, латук) нарезать и перетереть с солью и сахаром.

Затем следует заправить состав ложкой сметаны.

3.2.9

Свекла и яблоко

Свеклу необходимо отварить, очистить и нашинковать соломкой.

К ней следует добавить нарезанное соломкой сладкое яблоко, все заправить сметаной и сахаром.

3.2.10

Фруктовый салат

Понадобятся персик, яблоко, груша, банан.

Фрукты необходимо порезать на кубики и заправить сахаром и йогуртом.

Диетические блюда для язвенников

В последнее время болезни ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) диагностируются все чаще, причем у людей разного возраста и социального положения. Для успешного лечения и поддержания заболевания в состоянии ремиссии только медикаментов недостаточно, важно соблюдать правильную диету. Блюда при язве должны быть щадящими, правильно приготовленными и учитывать особенности данного заболевания. Неправильное питание сводит эффект лечения к нулю, и болезнь продолжает прогрессировать. О том, какими должны быть диетические блюда, и как их вкусно приготовить мы и расскажем в данной статье.

Общие правила приготовления

Приготовление еды для больного – целая наука. В помощь и была составлена классификация диет по Певзнеру. При язвенной болезни рекомендуется стол №1, причем в период обострения и ремиссии меню кардинально отличается (смотри ниже).

  • Оптимальный вариант приготовления блюд – в пароварке, варить или тушить. Запекание – очень редко, и не до хрустящей корочки.
  • В период обострения консистенция блюд должна быть в виде пюре или жидкой. Она меньше травмирует больную слизистую. В дальнейшем нужно тщательно пережевывать.
  • В среднем, соблюдать лечебную диету нужно не меньше года, чтобы язва зарубцевалась.
  • Следите за температурой блюд: идеальный вариант – от 45 до 55 градусов по Цельсию. Очень холодная и очень горячая пища противопоказана.
  • Блюда не должны быть калорийными: в среднем, человеку достаточно получать 2100-2300 кКал в сутки.
  • Не переедайте и не сидите на строгих диетах – оба варианта одинаково вредны для ЖКТ.
  • Нормируйте объем порции, пережевывайте еду тщательно, ешьте не торопясь.
  • Исключите из меню тяжелые для желудка продукты (копчености, жирное мясо и рыбу, соленья, обилие специй, соль и др.).
  • Помните об индивидуальной непереносимости некоторых продуктов, первое время рекомендуется вести пищевой дневник и туда записывать дневной рацион – будет легче выявить, из-за какого продукта произошло ухудшение состояния.
  • Пейте больше жидкости – до 2,5 литров в день.
  • Основой вашего рациона должны стать крупы, овощи, супы и фрукты. Мясо и рыба – только нежирное, и в ограниченных количествах.
  • Рецепты блюд при язве можно найти на многих сайтах. Вовсе необязательно пища должна быть пресной и безвкусной.

Рецепты первых блюд

Для язвенников супы– лучшая по консистенции и степени полезности пища. Без них не обходится ни одна диета. Хотим предложить вашему вниманию лучшие рецепты.

Рисовый суп с фрикадельками.

  • 1 яйцо.
  • 65 мл молока.
  • 1 ст.л. риса.
  • 100г говядины и 0,5 ч.л. сливочного масла.

Приготовление. Рис нужно промыть, сварить до состояния вязкой каши и перебить на блендере. 100г говядины отварить, измельчить до состояния фарша и слепить шарики. Добавить в кипящую воду с рисом. Через 10 минут влейте молоко, взбитое яйцо и сливочное масло. Немного посолите, по вкусу можно положить зелень и подавать к столу. Разрешаются к супу подсушенные гренки или сухарики.


Рисовая крупа для язвенников очень полезна (фото: www.kakprosto.ru)

  • 300г белокочанной капусты;
  • 1 картофелина;
  • 1 морковь;
  • небольшая луковица;
  • 1 помидор.

Приготовление. Овощи тщательно вымыть, мелко нарезать. Морковь натираем на мелкой терке, помидор предварительно обдаем кипятком, очищаем от кожуры и измельчаем. Варим картофель и капусту, другие овощи на небольшом огне тушим. Через 15 минут их добавляем к капусте, варим минут 10, солим, кладем зелень и подаем к столу.


Даже диетические щи очень вкусны (фото: www.edimsup.ru)

Супы пюре очень популярны, мы хотим предложить несколько самых любимых рецептов (смотрите ниже).

  • Картофельный суп-пюре. Понадобится 2 картофелины, 150г молока, 250г воды, 1 желток, 1 ч.л муки, 1 ч.л. сливочного масла. Картофель отварить, протереть вместе с оставшейся водой через сито. Добавить муку, взбитое в горячем молоке яйцо, проварить 5 минут. Сливочное масло и зелень добавляем перед подачей.
  • Из кабачков. Понадобится половинка небольшого кабачка, желток, половина чайной ложки сливочного масла, 150г молока, немного соли и сахара. Кабачки моем, очищаем от семян и кожуры. Варим с закрытой крышкой 10 минут, перебиваем на блендере. Прогретую муку перетираем с маслом, добавляем горячее молоко и яйцо. Вливаем смесь в кабачки и провариваем 2-3 минуты.
  • С овсяными хлопьями и тыквой. Понадобится 3 ст.л. овсяных хлопьев, 150г тыквы, 150мл молока. А также вода, соль, немного сахара, половина желтка, 1 ч.л. сливочного масла. Овсяные хлопья варим, перебиваем на блендере. Отвариваем очищенную тыкву до готовности, перетираем и добавляем к овсяному отвару. Вливаем горячее молоко (2/3 от порции), соль, сахар, доводим до кипения. Оставшееся молоко взбиваем с яйцом и заправляем получившийся суп. Прогреваем еще 2-3 минуты на слабом огне, сливочное масло добавляем перед подачей.


Супы-пюре непременно понравятся всей вашей семье (фото: www.findmeals.com)

Рецепты вторых блюд

Несколько интересных рецептов (смотрите ниже).

  • Запеченная курица с яблоками. Понадобится куриное филе, 2 яблока, зелень, соль. Куриное филе режем кусочками, посыпаем солью и зелени. Яблоки моем, чистим и режем дольками. Готовим в духовке в фольге 50 минут. Подавать с вареными овощами.
  • Брокколи в сметанном соусе. Брокколи выдерживаем в течение 10 мин в подсоленной холодной воде. В кастрюле кипятим стакан воды, добавляем 100 мл молока и варим капусту до средней степени готовности. Готовим сметанный соус. Сметану смешиваем с желтком яйца, зеленью, немного соли, кипятим 2 минуты на слабом огне. Готовым соусом заливаем брокколи.
  • Рыбные кнели. 100г филе морской рыбы, 50г творога, яйцо, 30г хлеба белого, 30 мл молока. Хлеб размачиваем в молоке, филе рыбы перемалываем на мясорубке, добавляем творог, яйцо, соль по вкусу. Лепим небольшие кнели и выкладываем в сотейник. Варим 15-20 минут до готовности. Можно подавать со сметанным соусом.
  • Рыбное пюре. Понадобится 3 картофелины, 1 луковица, 200г филе хека, 50 мл молока, 1 ч.л. сливочного масла. Картофель варим до готовности. Филе с луком пропускаем через мясорубку, добавляем молоко и тушим 10 минут на медленном огне. Картофель толчем, поливаем растопленным сливочным маслом и подаем вместе с пюре из рыбы.
  • Суфле говяжье. Понадобится 1 ч.л. сливочного масла, 1 яйцо, 200г говядины, 50 творога. Говядину перемалываем на мясорубке с творогом, добавляем взбитое яйцо и масло. Формируем небольшие котлетки и готовим на пару. Важно, чтобы в мясе не было прожилок и хрящей.
  • Котлеты из картофеля. Потребуется 1 яйцо, 3 картофелины, половина чайной ложки муки, немного сливочного масла, 2 ст.л. сметаны, соль. Картофель отвариваем и измельчаем. В него добавляем муку, яйцо, соль, перемешиваем и формируем котлеты. Готовим на пару, перед подачей можно залить сметаной и запечь 10-15 минут.
  • Пюре тыквенное с сухофруктами. Отличный вариант завтрака. 200г тыквы почистить, нарезать, отварить. За 5 минут до готовности добавить 3 ч.л. сметаны, соль. Курагу промыть и залить кипятком, измельчить. Смешиваем курагу с тыквой, добавляем немного сливочного масла и сахара, кипятим 2 минуты.

Полезные десерты

Хотим напомнить, что при язве питание должно быть полноценным и сбалансированным. Как составить свой рацион, и какие продукты в него стоит включить, смотрите полезное видео ниже с советами специалистов.

При лечении язвы желудка очень важно придерживаться диеты. Даже в фазе ремиссии нельзя забывать питаться правильно. Выбирая меню при язве желудка, необходимо знать какие продукты категорически запрещаются, а что разрешается и в каких количествах. Лучше всего сразу составить меню на неделю.

Основы лечебного питания

Задачи, решаемые диетотерапией:

  • регламентация работы желудка;
  • увеличение защиты слизистой оболочки;
  • нейтрализация кислотных соков желудка;
  • снижение сроков заживления язвы.

Правильное питание может заменить лечение при многих болезнях. Зная и соблюдая основные его правила, можно составить вкусное и полезное меню при язве желудка.

Лечебное питание состоит из продуктов, легко выводящихся из организма и не раздражающих слизистую желудка.

Основу меню при язве желудка составляют отварные и протертые продукты

Особенности диеты при язве в острой форме

Первым делом, нужно убрать раздражающее воздействие соляной кислоты в желудке. Для этого следует убрать из рациона продукты, обладающие этим действием:

  • Специи;
  • Различные пряности;
  • Любую жареную еду;
  • Мясные крепкие бульоны;
  • Грубую пищу;
  • Сырые крупно порезанные овощи;
  • Ягоды с маленькими косточками.

Из напитков исключить алкоголь, также нельзя употреблять газированные сладкие напитки.

Лучше всего подходит отварная еда, допустимо использование мультиварки.

Разрешённые и запрещённые продукты

Зная, какие продукты при язве желудка разрешаются, а какие запрещены, можно делать правильный выбор рациона питания на каждый день.

Продукты Разрешено Запрещено
Супы Ненаваристые мясные, крупяные, овощные; молочные и фруктовые Наваристые мясные, рыбные, грибные бульоны
Мучные изделия Хлеб белый (вчерашней выпечки), хлеб серый с отрубями, изделия из несдобного теста, макароны в ограниченном количестве. Кондитерские изделия с кремом, изделия из сдобного теста
Крупы Каши из овсяной, манной, гречневой и рисовой круп Каши и блюда из бобовых (горох, фасоль), пшённая каша
Молочные продукты Нежирные молоко, творог, кефир, простокваша, сыры, сметана, масло сливочное Молочные продукты с высоким содержанием жирности, сливки, острые сорта сыра
Яйца Всмятку и в виде паровых омлетов Жареные яйца
Мясо и мясные продукты Нежирные телятина, баранина, курица, индейка, кролик в отварном или запечённом виде, паровые котлеты, суфле, фрикадельки Жареные и жирные сорта мяса и птицы, субпродукты (печень, язык и т.д.), копчёности, консервы, сало
Рыба Речная и морская рыба в запечённом (без корочки) или отварном виде, вымоченная солёная рыба Рыбные консервы, жаренная и сильно солёная рыба
Овощи свежие (лучше в отварном или запечённом виде) Картофельное пюре, огурцы, свекла, морковь, томаты, сладкий перец, баклажаны, цветная капуста, овощные соки Зелёный и репчатый лук, чеснок, редька, редис, щавель, шпинат, грибы, маринованные овощи. При болях максимально ограничить разрешённый список
Фрукты и ягоды Яблоки, груши, бананы, персики, абрикосы, дыни, арбуз, сладкие ягоды Все кислые фрукты и ягоды (не считая лимона)
Сладости Мёд, варенье Мороженное, шоколад
Напитки Компоты, кисели, фруктовые и овощные соки, некрепкий чай с лимоном, отвар шиповника Холодные и газированные напитки, концентрированные соки, кофе, крепкий чай, алкогольные напитки

Образец меню диеты на неделю

Когда нет обострения болезни вы можете придерживаться следующего меню:

Понедельник

Завтрак – геркулесовая кашка, бисквит, некрепкий чай.

Рецепт диетического бисквита:

В 1 стакан кефира добавить по 1 столовой ложке сахара и растительного масла, щепотку соли, перемешать. В стакан муки добавить 1 чайную ложку разрыхлителя. Всыпать муку в подготовленный кефир, перемешать. Выпекать в духовом шкафу или мультиварке. Температура духовки 180 – 200 градусов 35 – 40 минут, в мультиварке режим “Выпечка”.

Второй завтрак – обезжиренный творожок с абрикосом.

Обед – рисовый суп-пюре, варёные овощи с треской в белом соусе, отвар шиповника.

Рецепт рисовый суп-пюре:

Сделать овощной бульон из моркови и картофеля, их вынуть, сварить в этом же бульоне рис. Морковь и рис протереть через сито. Добавить всё в овощной бульон и кипятить около 3 минут.

Рецепт трески в белом соусе:

Рыбу, разрезать на порционные куски, очистить от костей и кожи, отварить в течении 15 – 20 минут. Из бульона сделать соус: в 100 гр бульона развести ложку муки, влить в бульон, добавить немного соли, закипятить.

Полдник – компот, сухое печенье.

Ужин – картофельное пюре, мясные тефтели, чай.

Рецепт мясных тефтелей:

Нежирное мясо или готовый фарш покрутить мясорубкой, добавить белок 1 яйца. Формировать тефтели руками и опускать в кипящую воду. После их всплытия варить ещё 10 минут на не сильном огне.

Перед сном – кефир.

Суп-пюре из риса и овощей

Вторник

Завтрак – манная каша, сдобренная сливочным маслом, омлет, чай со сгущёнкой.

Второй завтрак – тыквенное пюре.

Рецепт тыквенного пюре:

Тыкву очистить, нарезать на кубики, отварить. Воды наливать немного, только прикрыть тыкву. Варить на не сильном огне около получаса. В конце варки добавить сахар, сливочной масло. Ступкой или блендером сделать пюре.

Обед – суп-пюре из свеклы, гречневая каша протёртая, тефтели мясные, компот.

Рецепт суп-пюре из свеклы:

Кладём в кастрюлю порезанные картофель и морковку, отвариваем их. Сваренную в мундире свеклу чистим и режем ломтиками. Опускаем в кастрюлю с картошкой и морковкой, ждём пока закипит и сразу выключаем плиту. По вкусу добавить сливочное масло, перемешать и оставить настаиваться 10 минут. Затем нужно отлить бульон и взбить всё погружным блендером, постепенно добавлять бульон. При отсутствии блендера можно растолочь в пюре ступкой.

Полдник – ягодный мусс.

Рецепт ягодного мусса:

1 стакан ягод выкладываем в ёмкость и пересыпаем полстакана сахарной пудры. Оставляем на полчаса, затем взбиваем при помощи блендера. Продолжая взбивать постепенно вводим 1 стакан молока. Перекладываем в пиалы или стаканы и отправляем в холодильник на полчаса. Десерт готов.

Ужин – картофельное пюре, тушеная рыба, напиток из шиповника.

Перед сном – кефир.

Мусс из клубники

Среда

Завтрак – омлет, чай, галеты.

Обед – супчик из овощей с фрикадельками, картофельное пюре, рыбные тефтели, морковный сок.

Рецепт супчика из овощей с фрикадельками:

Прокрутить на мясорубке мясо, добавить яичный белок, сформировать ложкой фрикадельки. Положить в кипящую воду. Туда же добавить нарезанные кубиками сладкий перец и морковь. Кипятить около 15 минут, добавить разделённую на соцветия цветную капусту. Кипятить 1 минуту, потом выключить плиту. Дать настояться 15 – 20 минут.

Полдник – желе из ягод.

Ужин – куриная запеканка с овощами, напиток из шиповника.

Рецепт куриной запеканки с овощами:

Куриное филе и сладкий перец перекручиваем на мясорубке, добавляем яйцо и перемешиваем. На дно формы выкладываем фарш, промазываем сметаной. Сверку выкладываем очищенный от кожуры и нарезанный кружочками баклажан, снова промазываем сметаной. Сверху выкладываем порезанные кружочками томаты. Ставим в духовку, 180 градусов. Держим около 20 минут, достаём и посыпаем тёртым сыром. Ставим в духовку ещё на 20 минут.

Перед сном – молоко с мёдом.

Паровые тефтели из белого мяса курицы

Четверг

Завтрак – ленивые вареники с мёдом, чай с молоком.

Рецепт ленивых вареников:

В 200 гр творога добавить 1 яйцо и 1 ложку сахара, перемять вилкой. Добавить 100 гр муки, вымесить тесто. Раскатать из него колбаску и порезать на порционные кусочки. Опускать их в кипящую воду, как только при кипении всплывут – сразу снимать шумовкой. Смазать растопленным сливочным маслом. Подавать с мёдом.

Обед – крупяной суп с фрикадельками, отварная вермишель, рыбное суфле, напиток из шиповника.

Рецепт рыбного суфле:

Рыбу очищаем от шкурок и костей, режем на небольшие кусочки и выкладываем слоем на сковороду. Сверху добавляем натёртую на крупной тёрке морковь. Заливаем горячей водой “чтобы прикрыть”, закрываем крышкой и тушим не мешая около 15 минут. Перекручиваем всё на мясорубке. В остывший получившийся фарш добавляем 2 желтка. Перемешиваем. 2 белка взбиваем в пену, аккуратно вводим в фарш и выкладываем в форму. В поддон наливаем немного воды, ставим в него форму с суфле и убираем в духовой шкаф, нагретый до 200 градусов. Время запекания 35 – 40 минут.

Полдник – яйцо всмятку, кисель

Ужин – овощное рагу с курицей, чай.

Рецепт овощного рагу с курицей:

Курицу отварить и перекрутить на мясорубке. Овощи (картофель, кабачок, морковь) очистить, нарезать кубиками и поставить вариться на медленном огне. Вода должна едва закрывать овощи. Когда закипит, убавить огонь и добавить перекрученную курицу. Тушить около получаса.

Перед сном – кефир.

Ленивые вареники

Пятница

Завтрак – молочная овсянка, галета, зелёный или ромашковый чай.

Второй завтрак – бисквит, напиток из шиповника.

Обед – овощной суп-пюре, овощное рагу с тефтелями, кисель.

Полдник – творожок с печёным яблоком.

Ужин – отварная нежирная говядина с овощным (кабачок, тыква) пюре.

Перед сном – кефир.

Суббота

Завтрак – гречневая запеканка, какао с молоком, сухарик белого хлеба.

Рецепт гречневой запеканки:

Взбиваем 2 яйца, добавляем ложку сметаны и продолжаем взбивать. Горсть мытого изюма перемешиваем с 2 стаканами рассыпчатой гречневой каши. Добавляем взбитые со сметаной яйца. Ставим в духовку 180 градусов на 35 – 40 минут.

Второй завтрак – молоко, бисквит.

Обед – рисовый супчик с овощами, паровая котлетка с овощным пюре, компот.

Рецепт рисового супчика с овощами:

В кипящую воду добавляем рис, варим до полуготовности и добавляем порезанный на кубики картофель. В сковороде тушим до мягкости с небольшим количеством растительного масла и воды морковь и кабачок, порезанные на небольшие кубики. Добавляем в кастрюлю с рисом и картофелем. Вливаем немного томатного сока и кипятим не больше 3 минут.

Полдник – кефир, сухое печенье.

Ужин – морковный салатик, отварная рыба, яйцо всмятку.

Перед сном – кефир.

Отварная треска

Воскресенье

Завтрак – яйцо всмятку, какао с молоком, кусочек диетического бисквита.

Второй завтрак – кисель, галета.

Обед – суп с клёцками, отварная говядина, овощное рагу.

Рецепт супа с клёцками:

Варим овощной суп по любимому рецепту, за 3 минуты до готовности добавляем в него клёцки. Готовим их так: 2 яйца слегка взбиваем и добавляем потихоньку муку, около 200 грамм. Мокрой ложкой выкладываем в кастрюлю с супом, когда клёцки всплыли – суп готов. Следите, чтобы вода не сильно бурлила, иначе не будут воздушными клёцки.

Ужин – тефтели с протёртой гречей, морковный салат, чай.

Перед сном – кефир.

Как видно из этого меню, если правильно подойти к процессу, диетический стол № 1 можно сделать вкусным и разнообразным.

Когда пациенту назначается лечебная диета, сразу визуально возникают мрачные картины с протертыми и невзрачными блюдами. Ведь само слово «диета» ассоциируется с ограничениями, а диетические блюда с безвкусными субстанциями. Однако диета при язве желудка – это вполне сбалансированное питание с разнообразными и вкусными угощениями. При желании в меню для больных язвой желудка можно включать очень интересные и вкусные блюда, для чего пригодятся специально разработанные диетические рецепты.

Людям с язвой желудка следует придерживаться определенной схемы питания, исключающей вредные блюда

Супы при язве желудка

Для язвенников супы должны обязательно присутствовать в меню, причем ежедневно. Заболевание язва желудка связано с повышенной кислотностью. Поэтому диетическое питание обязательно предусматривает употребление первых горячих блюд.

Во время обострения заболевания рекомендовано готовить протертые супчики и супы-пюре на овощных или легких мясных бульонах. При переходе на расширенную диету в супы при язве желудка добавляют разрешенные крупы, мелкорубленные овощи, вермишель. Основой для таких супов остается овощной или куриный бульон. Хороши также рецепты молочных супов при язве желудка, какие можно готовить независимо от стадии заболевания.

Суп-пюре из курицы

Для приготовления куриного супа понадобится:

  • курицы – 115 гр.;
  • желтка куриного – 5 гр.;
  • овощного отвара – 300 гр.;
  • молока – 130 гр.;
  • сливочного масла – 5 гр.

Общий выход блюда – 500 гр, Б/Ж/У – 19,6 гр./22,6гр./10гр., энергетическая ценность – 322 кКал.

Для приготовления супов при язве отлично подходит курица

Готовится куриный супчик по следующей технологии:

  1. Курица отваривается в воде и охлаждается. Кусочки мяса, отделенные от костей, пропускаются через мелкое сито на мясорубке и протираются. Полученный куриный бульон в дальнейшем приготовлении не применяется.
  2. Отдельно готовится овощной отвар, для чего берутся любые овощи типа капусты, моркови, сельдерея, корня петрушки, картофеля, лука. Не мелкие кусочки овощей заливаются водой и варятся около получаса после закипания под закрытой крышкой на слабом пламени. Готовому овощному отвару дают настояться под крышкой после готовности еще 15 минут.
  3. Пока варится отвар и курица, следует приготовить льезон. В подогретое до 70 градусов молоко вливаем тонкой струйкой яичный желток. Льезон нужно помешивать, чтобы яйцо не свернулось в молоке. Доводим смесь до загустения и процеживаем.
  4. Пюре из курицы разводим бульоном, чтобы получилась консистенция супа. Доводим суп до кипения и сразу выключаем. Если появилась пенка, ее следует снять с поверхности.
  5. В охлажденный суп вливаем льезон и кусочек сливочного масла.

При язве разрешается есть куриный суп-пюре

Подают куриный суп теплым на обед. Такое блюдо подойдет и для меню протертой диеты №1а, и когда язва желудка не беспокоит пациента.

Суп рисовый с говядиной

Для приготовления этого супа из риса с мясом понадобится:

  • телятины – 80гр.;
  • риса – 20 гр.;
  • овощного отвара – 300 гр.;
  • молока – 130 гр.;
  • желтка куриного – 5гр.;
  • сливочного масла – 5гр.

Общий выход блюда – 500 гр, Б/Ж/У – 17,7 гр./16,4гр./24гр., энергетическая ценность – 314 кКал.

Для супов также разрешается использовать говядину

Приготовление рисового супа с мясом происходит по следующей схеме:

  1. Говядину отвариваем и охлаждаем. Припускаем дважды через мелкое сито на мясорубке.
  2. Рис промываем теплой водой. Варим крупу, пока она полностью не разварится. После этого протираем рис через сито.
  3. Смешиваем мясное и рисовое пюре.
  4. До консистенции супа разводим полученную кашицу овощным отваром.
  5. Суп доводим до кипения и снимаем с огня.
  6. После охлаждения сдобряем суп льезоном и сливочным маслом.

Суп из риса с мясом – это полноценное блюдо, которое можно включать в питание язвенника на любом этапе болезни.

Каши и макароны при язве

Каши занимают второе место в меню язвенника. Во время обострения язвы желудка диета предусматривает применение вязких каш. В основном это овсяная, гречневая и манная каши. Позже добавляется в питание рис, перловка, вермишель. Каши готовятся с добавлением молока, сливочного масла, овощей и фруктов.

Дополнить свой рацион при язве можно кашами и некоторыми видами макарон

Каша из гречки протертая

Чтобы приготовить гречневую протертую кашу, понадобится:

  • гречневой крупы – 50 гр.;
  • чистой воды– 100 гр.;
  • коровьего молока – 130 гр.;
  • сахара белого – 5 гр.;
  • соли – 0,5 гр.;
  • масла сливочного – 10 гр.

Общий выход блюда – 200 гр.

Готовится гречневая протертая каша по рецепту:

  1. Крупу просеиваем и засыпаем в доведенную до кипения воду, солим. Через 15 минут варки заливаем подогретое молоко и доводим кашу до готовности.
  2. Еще горячую кашу протираем, для чего можно воспользоваться ситом или протирочной машинкой.
  3. В протертую кашу добавляем сахар. Прогреваем блюдо до 80 градусов на водяной бане.
  4. При подаче на стол в еще теплую кашу добавляем масло.

Гречку рекомендуется употреблять в протертом виде

Чтобы сократить время приготовления блюда, можно брать не продел, а гречневую муку, которую делают из крупы в кофемолке.

Овсяная каша с тыквой

Для приготовления овсяной каши с тыквой понадобится:

  • овсяных хлопьев – 1 стакан;
  • молока – 2 стакана;
  • сахара – 1 ст. л.;.
  • тыквы натертой – 1 стакан;
  • масла сливочного – 1 ст. л.;
  • соль.

Готовить овсяную кашу с тыквой будем по предложенной схеме:

  1. Тыкву очищаем и натираем на терке крупной.
  2. Заливаем тыкву водой и отвариваем минут 20.

Для большей пользы к овсяной каше можно добавить тыквы

Овсяная каша с тыквой станет прекрасным вариантом завтрака на любом этапе диеты.

Мясные блюда

Язвенный рацион обязательно должен включать мясные и рыбные блюда. Белок нужен организму как строительный материал, что крайне важно во время восстановления целостности слизистой желудка. Но берется только мягкое нежное мясо, которое не сможет нагружать сильно пищеварение. При этом рецепты мясных блюд при язве желудка предусматривают отваривание, приготовление на пару, тушение. В питание мясные блюда включаются дважды в сутки.

Людям с язвой следует готовить мясо на пару

Бефстроганов для язвенников

Готовить диетический бефстроганов будем из:

  • говядины без прожилок – 122 гр.;
  • лука репчатого – 5 гр.;
  • моркови – 30 гр.;
  • петрушки – 5 гр.;
  • сметанного соуса – 100 гр.

Для соуса подготовим:

    Берем свежую мякоть молотой говядины без прожилок и отвариваем, добавив в воду коренья и лук. Готовое мясо нарезаем одинаковыми кусочками в виде соломки, удаляя пленки и жилы.

Правильно приготовленный бефстроганов разрешен при язве

Подают такое мясо, полив сверху остатками соуса.

Мясные биточки

Для приготовления мясных биточков возьмем:

  • мяса – 110 гр.;
  • риса – 12 гр.;
  • воды – 50 гр.;
  • яйца куриного – ¼ шт.;
  • сливочного масла – 5 гр.

Общий выход блюда – 90 гр, Б/Ж/У – 17 гр./8 гр./6 гр., энергетическая ценность – 169 кКал.

Полезными вкусными при язве будут паровые биточки из мяса

Готовим биточки поэтапно:

  1. Мясо без шкуры и прожилок отвариваем до готовности. Уже в готовом виде перемалываем мясо на мясорубке, применяя мелкую решетку.
  2. Рис отвариваем и остужаем.
  3. Соединяем мясо с рисовой кашей и еще раз пропускаем через мясорубку.
  4. Доводим фарш, добавив в него соль и яйцо.
  5. Формируем круглые биточки и готовим их на пару.

Такие биточки можно тушить в сметанном соусе в духовке.

Овощные салаты и блюда

Овощи – это основной поставщик витаминов и клетчатки. Но именно грубая клетчатка запрещена к употреблению при заболеваниях желудка. К тому же овощи в свежем виде способны вызвать брожение в кишечнике. Поэтому при язве желудка рецепты с овощами лучше брать в виде тушеных рагу, запеканок, салатов из отварных овощей.

Салаты из овощей богаты витаминами и показаны при многих заболеваниях

Свекольный салат с зеленым горошком

Для приготовления свекольного салата подготовим:

  • свеклу сырую – 200 гр.;
  • консервированного горошка зеленного – 60 гр.;
  • масла растительного – 10 гр.

Общий выход блюда – 240 гр, Б/Ж/У – 4,8 гр./10 гр./23,4 гр., энергетическая ценность – 200 кКал.

Готовится диетический салат по технологии:

  • Свеклу отвариваем практически до готовности, после чего обдаем ледяной водой.
  • Даем овощу остыть.
  • Очищаем охлажденную свеклу и трем на терке.

При язвенной болезни разрешается употреблять салат из горошка и свеклы

  • Горошек отцеживаем через дуршлаг.
  • Соединяем свеклу с горошком и сдобряем салат маслом.

Можно использовать свекольный салат как в качестве гарнира, так и в виде овощной добавки к основному блюду.

Картофельные котлеты

Овощные котлеты – прекрасный вариант для расширения меню пациента, у которого болезнь находится в стадии ремиссии. Можно готовить запеченные или паровые котлеты из любых овощей. Для приготовления картофельных котлет возьмем:

  • очищенного сырого картофеля – 160 гр.;
  • куриных яиц – ¼ шт.;
  • сливочного масла – 5 гр.;
  • сметаны нежирной – 20 гр.;

Общий выход блюда – 150 гр, Б/Ж/У – 5,6 гр./9,5 гр./35,8 гр., энергетическая ценность – 251 кКал.

Чтобы разнообразить меню пациентов с язвой, можно приготовить котлеты из картофеля

Готовить картофельные котлеты будем в следующей последовательности:

  1. Картофель очищаем и отвариваем.
  2. Еще в горячем виде картофель протираем.
  3. Добавляем в охлажденное пюре яйца и соль.
  4. Хорошо вымешиваем пюре и формируем котлеты.
  5. Обваливаем полученные котлеты в муке и выкладываем на листик, смазанный маслом.
  6. Запекаем в духовом шкафу картофельные котлеты до появления румяной, но не жесткой корочки.

Подаем картофельные котлеты теплыми со сметаной и зеленью.

Существует еще множество оригинальных и вкусных рецептов для язвенников, которые помогают сделать питание больного разнообразным и вкусным.

Речь в видео пойдет о питании при язве желудка:

эффективные рецепты, разрешенные и запрещенные продукты

салаты при гастрите Гастрит – не повод для питания исключительно пресной унылой пищей. Вопреки популярному мнению, диетические блюда можно сделать вкусными, а рацион – разнообразным. Важный компонент меню – салаты. О том, какие салаты можно есть при гастрите, и пойдет речь.

Целительная сила салатов

Многокомпонентные смеси богаты микроэлементами и витаминами. Гармонию этим блюдам придают овощи и фрукты, кисломолочные и мясные продукты, масла.

Важное свойство салатов, особенно ценное при гастрите, – измельченность: мелкорубленые продукты легче усваиваются, они наименее опасны для воспаленных стенок желудка.

Приготовление салатов при гастрите связано с определенными правилами, однако их соблюдение не мешает сделать эти блюда любимыми на столе. Продукты можно приготовить таким образом, что они сохранят свою привлекательность и аппетитность. Это правило распространяется и на праздничные, новогодние салаты. Например: в составе диетического «Оливье» отсутствует колбаса. Зато отварное натуральное мясо придает блюду более мягкий и приятный вкус.

Общие правила приготовления салатов:

  • В качестве ингредиентов подбирают свежеприготовленные продукты, яйца – диетические, мясо – постное.
  • Фракции для закусок необходимо рубить тем мельче, чем острее стадия гастрита.
  • Соль используют в малых количествах: ее переизбыток провоцирует обострение заболевания.
  • Заправляют овощи непосредственно при подаче: продукты не должны подвергнуться окислению.
  • Мясо необходимо тщательно отваривать: полусырые блюда могут усилить обострение и вызвать инфицирование слизистой.
  • Плоды, в том числе – ягоды, должны быть очищены от кожицы: клетчатка может оказаться жестким испытанием для воспаленных стенок желудка.
  • Блюда из холодильника, как и продукты с пылу-жару, на столе недопустимы: температура пищи должна быть сопоставима с температурой тела.

Требования к составу ингредиентов и способу приготовления различаются в зависимости от типа гастрита.

рецепты салатов при гастритеОсобенности меню при заболевании, сопровождающемся повышенной секрецией

Повышенная кислотность диктует свои требования к кулинарным технологиям. Избыток желудочного сока, состоящего преимущественно из соляной кислоты, раздражает слизистую. Больным с таким диагнозом рекомендуются щелочесодержащие продукты, способные нейтрализовать агрессивную среду.

  1. Наилучшими свойствами обладают крахмалосодержащие продукты. Это традиционные славянские огородные культуры – картофель, тыква, морковь, свекла. Положительный эффект вызывает употребление цветной капусты. Все эти овощи подаются после обязательной тепловой обработки. Лучшая технология, позволяющая сохранить максимальное количество питательных элементов, – приготовление на пару, водяная баня.
  2. Огурцы добавляют очищенными, мелко порубленными или натертыми. Приправляют овощ листьями петрушки. В прочих виды зелени – в луке, сельдерее, укропе велико содержание веществ, раздражающих слизистую ЖКТ.
  3. Томаты подают мелко нарезанными. Для салатов отбирают только спелые плоды, заправляют блюдо кисломолочными продуктами или растительными маслами. Идеальным соусом для диетического питания является йогурт.
  4. В качестве самостоятельно блюда и приправы к овощным смесям можно употреблять картофельный сок. Эта крахмалосодержащая жидкость издавна применяется народными целителями для нормализации работы желудка.
  5. Химический состав помидоров и огурцов существенно различается, поэтому от их комбинирования лучше отказаться.
  6. Фрукты подбирают с минимальной кислотностью. Идеальной пищей является банан: щелочная суспензия, крахмал, составляющие основу мякоти плода, оказывают максимально благотворное влияние на слизистую кишечника. Рекомендованы персики, груши, спелый виноград.
  7. Ягоды подаются исключительно без кожуры: в ней содержится наибольшее количество кислоты. Кроме того шкурка – это клетчатка: для ее расщепления от организма требуются значительные усилия.
  8. Бахчевые культуры. В качестве десертной добавки можно использовать арбуз. Хороши плоды полностью созревшие: такие бывают в августе. Дыни в салаты добавлять не следует: этот продукт плохо сочетается с любыми другими. Из мякоти дынь лучше готовить самостоятельный десерт.

Салаты при пониженной кислотности

Пониженная кислотность приводит к перегрузке всей пищеварительной системы. Продукты, не расщепленные в желудке, подвергаются в кишечнике воздействию гнилостных и бродильных бактерий. Чтобы улучшить секреторную деятельность обкладочных (фундальных) клеток, используют свежие овощи. Наиболее важными в питательном отношении среди них являются:

  • свежая белокочанная капуста;
  • свежие помидоры.

Рекомендуются свежие фрукты: цитрусовые и любые ягоды.

Остальные плоды желательно вводить в рацион после тепловой обработки. Положительно влияют на выработку желудочного сока:

  • печеные или отварные яблоки;
  • морковь,
  • брокколи;
  • кабачки;
  • картофель.

В отварном виде подаются сливы, персики, абрикосы.

Запрещенные продукты в салатах:

  • Копченые продукты животного происхождения.
  • Полуфабрикаты фабричного производства, включая колбасные изделия.
  • Уксусную эссенцию.
  • Квашеные, соленые овощи.
  • Свежий чеснок, лук, хрен, репа и подобные корнеплоды.

Из заправок исключают майонез, содержащий сырые яйца и уксус, о котором говорилось выше.

Салаты на каждый день

Рецепты большинства салатов, рекомендуемых при гастрите, отличаются простотой приготовления. К этой группе относятся витаминные смеси, которые подаются на стол к каждой трапезе.

  1. Салат из свежей белокочанной капусты с морковью. В шинкованную капусту добавляют морковь, щепотку соли. Смесь тщательно перемешивают, слегка при этом отжимая до тех пор, пока овощи не пустят сок. Заправляют растительным маслом.
  2. Морковно-яблочный салат со сметаной. Морковь перетирают, добавляют очищенное тертое яблоко, вводят сметану.
  3. Салаты из вареной свеклы. Корнеплод отваривают, нарезают тонкой соломкой или натирают. Заправляют маслом или сметаной. Для разнообразия добавляют тертые овощи или фрукты: морковь, яблоко.
  4. Яблочно-морковный. Свежие плоды пропускают через терку. Подают с зеленью. Можно вводить в блюдо тертые свежие огурцы, мелко нарезанные помидоры. Заправляют блюдо оливковым маслом или сметаной.
  5. Картофельный. Картошку с морковью отваривают, очищают, нарезают кубиками. Готовят заправку: сметану разбавляют ложкой теплой воды, добавляют несколько капель лимонного сока. Получившийся соус вводят в овощную смесь.

Блюда к празднику: сложные салаты с мясными ингредиентами

Салаты, холодные закуски – обязательные блюда любого торжественного застолья. Какой Новый год без Оливье или рыбных закусок? К сожалению, для больных гастритом большинство традиционных блюд относятся к разряду запрещенных. Однако вкусные салаты для людей, страдающих гастритом, приготовить просто: к небольшим изменениям рецептуры добавляем немножечко фантазии – и новые аппетитные диетические блюда украсят праздничный стол. Далее – несколько слов о том, какие салаты можно есть.

«Оливье»

К привычным ингредиентам – варенному картофелю, яйцам, моркови, консервированному горошку добавляем:

  • отварную курятину;
  • свежее тертое яблоко;
  • свежий мелко рубленый огурец.

Для заправки используем обезжиренную свежую сметану.

салаты при гастрите рецептыВинегрет

Большинство традиционных компонентов остаются. Исключаются соленые огурцы и квашеная капуста. Если гастрит находится в стадии ремиссии, в винегрет можно дополнительно ввести новые ингредиенты:

  • свежую порубленную, чуть отжатую капусту;
  • промытые малосольные огурцы;
  • немного лука, ошпаренного кипятком.

Режим питания – наиболее важный компонент диеты. Человек, страдающий хроническим заболеванием, должен сохранять вкус к жизни. Праздник – повод покушать вкусно, однако, строго соблюдая меру.

Вкусные рецепты для язвенников

Еда занимает важное место в жизни современного человека. Пища нужна для восстановления сил и нормального функционирования организма, с ее помощью получить новые ощущения, поднять себе настроение. Она разнообразна, но для больных язвой желудка, на первый взгляд, может стать пресной и однообразной из-за необходимости соблюдать лечебную диету.

Питание является как основой профилактики болезней желудочно-кишечного тракта, так и одним из немаловажных компонентов их лечения. Язвенная болезнь желудка накладывает существенные ограничения на рацион своих владельцев, особенно в период обострения.

Далее о том, какова диета при язве желудка, какие блюда допустимы при язве желудка, как их готовить, а также конкретные рецепты для язвенников.

Принципы рациона

Как строится рацион при язвенной болезни желудка?

  • Он должен обеспечивать достаточное количество энергии, меню при язве желудка включает в себя все необходимые вещества.
  • Питаться нужно небольшими порциями, но часто (примерно каждые 3 часа).
  • Количество выпиваемой в течение дня жидкости должно быть достаточным.
  • Нужно ограничить употребление поваренной соли.
  • Не употреблять алкоголь, не курить.
  • Как можно меньше употреблять продуктов и напитков, повышающих выделение желудочного сока (например, кофе).
  • Все блюда, которые можно позволить себе при язве желудка не должны быть чрезмерно высокой или низкой температуры, слишком острыми или солеными ─ здесь важна умеренность.
  • Меньше в рационе должно быть продуктов, способствующих метеоризму, вздутию живота: бобовых, черного хлеба, капусты и др.
  • Исключить из меню жареные, копченые, очень соленые блюда.
  • Отдавать приоритет следующим видами приготовления: на пару, варка, тушение, запекание.

Примерное меню при язве:

ГАЛИНА САВИНА: «Как просто вылечить язву желудка в домашних условиях за 1 месяц. Проверенный способ — записывайте рецепт. » Читать далее >>

  • На завтрак: Паровой омлет, нежирный творог, фруктовый компот.
  • Печеное яблоко может стать отличным перекусом.
  • На обед: Куриный суп, картофельное пюре, нежирная рыба, кисель.
  • На полдник: Овсянка на молоке с ягодами и кусочками фруктов, чай.
  • Поужинать можно гречневой крупой, тушеными кабачками, а затем выпить чай с пшеничной булочкой.
  • Перед сном можно позволить себе стакан молока.

Что исключить из питания

Из своего рациона лучше убрать:

  • грибные блюда;
  • мясо и рыбу жирных сортов;
  • колбасы, сосиски и другие копчености;
  • фастфуд;
  • газированные напитки, жевательная резинка, кофе;
  • консервированные продукты, полуфабрикаты;
  • сладкое и мучное.

Примеры рецептов

Рецептурные книги и интернет полнятся от рецептов различных блюд при язве желудка. И по своим вкусовым качествам многие из них ничуть не хуже привычных блюд.

При язве желудка рецепты салатов отличаются своей простотой, в них используются самые разные продукты, например, картофель, цветная капуста, кабачок, помидоры и др. Можно выбрать комбинацию по вкусу.

Особенностью язвенной болезни желудка является то, что врачи рекомендуют готовить слизистые супы, они обволакивают и успокаивают слизистую оболочку желудка.

Суп с тыквенным пюре и рисом

Потребуется: 1 ст. л. риса, 1/3 стакана молока, ½ стакана пюре, приготовленного из тыквы, 1 стакан воды, 1 ч. л. растительного масла, соль и зелень по вкусу.

  • рис промыть и перебрать, затем разварить в стакане воды;
  • добавить пюре тыквы;
  • горячее молоко смешать с маслом и влить в готовящийся суп, посолить, перемешать, немного поварить на медленном огне и можно подавать к столу.

Суфле из трески

Пример второго диетического блюда.

Потребуется: 125 г. трески без костей, 1 яйцо, немного сливочного масла, соль. Для соуса: ½ ч. л. муки, 30 г молока.

  • треску, после того как были выбраны все кости, промыть и отварить;
  • измельчить в рыбу в блендере.

Тем временем готовят соус, для этого:

  • пассеруют муку, добавляют горячее молоко и готовят на медленном огне;
  • в измельченную рыбу вливают полученный соус;
  • добавляют соль, желток, взбитый белок, все взбивается;
  • готовую массу выкладывают в форму для выпекания и варят на пару до готовности.

Рецепты, нужные при язве желудка касаются не только первых, вторых блюд и салатов, но и включают в себя множество десертов. Блюда можно готовить на пару при язве, а также в мультиварке.

Запеканка из риса и яблок, приготовленная в мультиварке

Для нее потребуется: 1 стакан риса, 300–350 гр. творога, 2 яблока, 3 ст. л. сахара, 2 куриных яйца, ванильный сахар, корица по вкусу.

  • варят 1 стакан риса. Далее к нему добавляют 300–350 граммов творога, 3 ст. ложки сахара, разбить 2 яйца, можно добавить немного ванильного сахара и корицы;
  • все тщательно перемешивают;
  • далее в миску добавляют мелко нарезанные яблоки, снова все перемешивают;
  • полученную массу выкладывают в чашу мультиварки и готовят около получаса в режиме «выпечка»;
  • дополнением к запеканке могут стать сметана или варенье.

Сырники с ягодами на пару

Потребуется: 300-350 гр творожной массы, треть стакана муки, куриное яйцо, 3 ст. л. сахара, несколько ст. л. растительного масла и воды, щепотка разрыхлителя для теста, щепотка соли, ягоды.

  • творог смешивают с ягодами;
  • сюда же разбивается яйцо;
  • добавляется соль и сахар;
  • далее ─ все оставшиеся ингредиенты;
  • после тщательного перемешивания выкладываем получившееся тесто в формочки для выпекания кексов;
  • сырники готовятся в мультиварке около 20 минут в режиме «варка на пару».

Манный пудинг с яблоками

Потребуется:1 стакан манки, 3 стакана молока, 1 стакан сахара, 3–4 куриных яйца, 2 яблока.

  • после того как молоко вскипело и была снята пенка, можно всыпать манку;
  • варить манную кашу до загустения;
  • желтки яиц растереть с сахаром, добавить в кашу;
  • туда же отправить мелко нарезанные яблоки без кожицы;
  • белки яиц взбить в пену и тоже добавить в кашу;
  • всю полученную массу переместить в форму для запекания и запекать в режиме «варка на пару» в течение 30 минут.

Лечебная диета при язве желудка содержит великое множество различных вкусных и полезных рецептов, все ограничивается фантазией кулинара, из самых обычных продуктов можно приготовить вкуснейшие блюда.

При лечении язвенной патологии большую роль играет питание. Меню составляется на основе диетического стола №1. Блюда этой диеты не просто полезные, но и вкусные. Поэтому не стоит думать, что питание при язвенном дефекте пресное и однообразное.

Язвенное заболевание желудка не является приговором. Соблюдая сбалансированное питание, пациент будет чувствовать себя хорошо. Поскольку диетотерапия при подобном недуге считается наиболее эффективным способом лечения заболевания на любом этапе течения.

Принципы диеты

При патологиях ЖКТ важно придерживаться принципов диеты, основанных на следующем:

  • за 3 часа до сна не рекомендуется употреблять продукты питания. Причем это относится как к полноценному питанию, так и к перекусам;
  • принимать еду нужно, сидя за столом. Кушать стоя или лежа запрещено;
  • есть требуется не спеша, тщательно пережевывая пищу. Таким образом, облегчается работа желудка;
  • при язвенном дефекте рекомендуется придерживаться дробного питания. Количество приемов пищи в сутки должно быть от 5 и до 6;
  • язвенникам требуется полностью отказаться от табакокурения и употребления спиртосодержащих напитков;
  • для приготовления блюд используют только свежие продукты;
  • готовить пищу рекомендуется на пару, тушить или запекать;
  • блюда при язве желудка не должны быть горячими или холодными. Наиболее оптимальным будет употреблять теплые продукты;
  • диетическое питание для язвенников подразумевает тщательное измельчение продуктов.

Правильно подобранный рацион позволит победить рассматриваемую патологию и ускорит ее заживление. Поэтому так важно кушать полезную пищу.

Какие продукты полезны при язве

Какие продукты при язве желудка будут полезными, а от каких стоит полностью отказаться. Начнем с наиболее питательных и полезных. В эту группу входят следующие:

  • зелень. Зелень содержит большое количество витамина К, способствующего заживлению раневых поверхностей и улучшает свертываемость крови. Поэтому в рационе язвенника зелень должна быть ежедневно;
  • чай из ромашки аптечной. Эффективное средство для борьбы с язвенным образованием. Кроме того, ромашковый чай способствует угнетению деятельности хеликобактерий и оказывает хороший противовоспалительный эффект;
  • пробиотики. Полезные бактерии нормализуют пищеварение и борются с первопричиной, вызвавшей язву. Кроме того, бактерии контролируют выделение пищеварительного сока. Поэтому рекомендуется ежедневно употреблять йогурты с пробиотиком;
  • сок алоэ вера. Это растение оказывает мощное антибактериальное действие. Ежедневно принимая сок этой культуры удастся блокировать атипичное действие хеликобактерий;
  • для восстановления поврежденных язвой тканей показаны зерна пшеницы и овес. Эти культуры богаты на цинк и растворимые волокна;
  • полезно и оливковое масло при язве. Оно содержит фенолы, задерживающиеся в желудке на протяжении длительного времени. Фенолы способствую угнетению действия и распространения атипичных бактерий;
  • клюква. Одна из самых полезных ягод, в составе которой есть флаваноиды и другие полезные вещества. Употребление клюквы поможет ускорить заживление повреждённых зон слизистой;
  • родниковая вода. Ежедневно выпивая по литру воды больной уменьшает негативные проявления язвы и избавляется от шлаков.;
  • клетчатка. Это вещество ускоряет заживление рассматриваемого дефекта. Поэтому многие гастроэнтерологи рекомендуют есть на завтрак продукты богатые на клетчатку. Содержится клетчатка в большом количестве в злаковых культура и зерне.

Употребляя один из продуктов, перечисленных выше, человек помогает себе скорее справиться с заболеванием. Однако важно помнить, если подобные продукты питания доставляют дискомфорт нужно незамедлительно отказаться от их употребления.

Рецепты полезных первых блюд

Сегодня подобрать наиболее подходящие рецепты при язве желудка не составит сложности. Рассмотрим наиболее вкусные и полезные.

Молочно-овсяный суп

Для его приготовления потребуются следующие компоненты:

  • овсяные хлопья;
  • стакан молока из расчета 2 ст. ложки овсянки на 200 гр. молока;
  • вода;
  • немного сливочного масла;
  • щепотка на кончике ножа соли и сахар по вкусу.

Овсянку засыпают в воду и варят до полной готовности. Затем, измельчают на блендере, в полученную массу вливают молоко, доводят до кипения и томят 5 минут на медленном огне. Далее, в суп пюре кладут масло, соль и сахар. Все перемешивают, немного охлаждают и подают в теплом виде.

Картофельно-тыквенный суп пюре

Готовят это блюдо с применением следующих ингредиентов:

  • картофель, 2 ед. среднего размера;
  • 200 гр. очищенной тыквы;
  • пучок зелени;
  • сметана 10% 2 ст. л;
  • соль по вкусу.

Тыква и картофель, предварительно очищенная и измельченная варится до готовности в небольшом количестве воды. Затем, приготовленные овощи вместе с водой, в которой они отваривались перебиваются на блендере. Смесь снова отправляют на огонь, доводят до кипения, кладут сметану, соль и зелень. Все перемешивают и дают охладиться.

Суп из цветной капусты

Для супа потребуются следующие компоненты:

  • морковь, небольшого размера;
  • брокколи;
  • яйцо;
  • зелень и соль по вкусу;
  • сметана 50 гр.

Морковь чистят и варят до готовности. Капусту делят на небольшие порционные ломтики и отваривают 5 минут. Затеем, оба компонента перебивают на блендере, добавляют предварительно взбитое яйцо со сметаной, все смешивают и варят на медленном огне 15 минут. В конце варки солят и добавляют зелень.

Важно: В диетическое питание обязательно нужно включать телятину, индейку, кролика и курицу. Правильно приготовленное нежирное мясо будет очень полезным не только при патологиях ЖКТ, но и для других органов.

Все вышеперечисленные рецепты блюд при язве очень полезны. Но важно помнить одно правило, употребляют супы, равно как и любые другие блюда только в теплом виде.

Лучшие рецепты вторых блюд

Блюда для больных язвой желудка должны быть легко усваиваемыми. Наиболее полезными пюре и суфле. Рассмотрим самые простые рецепты при язве и их технику приготовления.

Суфле из кролика

При приготовления этого блюда потребуется:

  • филе кролика;
  • молоко;
  • масло растительное;
  • яйцо;
  • соль по вкусу;
  • щепотка муки.

Филе отваривают и перекручивают на мясорубке 2 раза. Добавляют молоко и взбитое яйцо. Все хорошенько перемешивают солят, добавляют муку и немного зелени при желании. Запекают в течение 45 минут в духовом шкафу при 180С.

Суфле из рыбы

Готовят блюдо из следующих продуктов:

  • рыба хек;
  • яйцо;
  • щепотка муки;
  • сливочное масло 5-10 гр.;
  • стакан молока.

Рыбу варят до готовности, затем перекручивают на мясорубке 2 раза. В полученный фарш добавляют молоко, предварительно взбитое яйцо, муку, растопленное сливочное масло и муку. Все хорошенько перемешивают и солят, готовую смесь кладут в пароварку. Варить 20 минут.

Пюре из курицы и морковки

Для мясного пюре нужно запастись следующими компонентами:

  • филе курицы;
  • сметана;
  • морковь среднего размера из расчета 1 плод на 100 гр. филе;
  • соль по вкусу;
  • чайная ложка сливочного масла.

Предварительно сваренную морковь и мясо перекручивают на мясорубке 2 раза. В полученную массу добавляют соль, растопленное масло и сметану. Все хорошенько смешивают и томят на огне 15 минут, постоянно перемешивая до тех пор, пока масса не приобретет пюре образную форму.

Пюре из курицы и морковки

Макаронные изделия и каши

При язве желудка показаны и каши с макаронами. Подобные блюда являются основной рациона. Наиболее полезны будут:

Эти крупы богаты на углеводы и выделяют слизь, обволакивающую слизистую оболочку, тем самым, защищая ее от негативного воздействия желудочного сока. А вот кукурузную крупу и манку противопоказано употреблять в первые дни обострения патологии. Поскольку эти каши способствуют увеличению выработки соляной кислоты.

Важно: В меню язвенников должны входить каши. Чтобы приготовит подобную пищу нужно с вечера замачивать крупу на 8-10 часов. Утром, крупы снова тщательно промывают и только после этого варят.

Что касается макаронных изделий их разрешается употреблять без ограничений. Главное строго соблюдать технику приготовления. Например, если на упаковке указано время готовки, его нужно увеличить на пару минут язвенникам.

Салаты из овощей

Овощные салаты должны обязательно присутствовать в рационе пациентов, страдающих язвенной патологией. Наиболее полезными считаются следующие овощи:

Эти плоды разрешены даже в период обострения, но только в отварном виде. А вот на момент ремиссии их можно употреблять в сыром виде, заправленные небольшим количеством оливкового масла или сметаны невысокого процента жирности и слегка подсолив.

Важно: Очень полезны при язвенной патологии отварная винегретная свекла и морковь. Эти овощи помогают нормализовать стул и оказывают благоприятное воздействие на ЖКТ.

Что касается уксуса, острых приправ и майонеза этих заправок нужно избегать. Желательно полностью исключить их из рациона даже в период затухания болезни. Кроме того, в подобную пищуразрешается добавлять немного рубленной петрушки или укропа. Эти растения разрешены не только при ремиссии, но и на момент обострения язвы, но в небольшом количестве.

Полезные десерты

Многие кондитерские изделия при язвенном дефекте запрещены. Понятно, что возникает логичный вопрос, можно ли заменить эту продукцию на щадящие изделия. При язвенной патологии разрешаются следующие сладкие продукты:

  • мед, желательно акации;
  • агар. Этот десерт является углеводной смесью, получаемой из морепродуктов в виде желе;
  • пастила и зефир, изготовленные из натуральных компонентов.

Кроме, этих полезных вкусностей, можно приготовить и самостоятельно десерт.

Запечённые яблоки

  • 6 яблок среднего размера;
  • сахар или сахарная пудра.

Яблоки моют, делают надрез в зоне хвостика таким образом, чтобы частично удались сердцевину. Затем, в каждый плод насыпают по 0.5 ч. ложки сахара или пудры, яблоки ставят на противень и отправляют выпекаться на 40 минут в духовой шкаф при температуре +180С.

Пудинг из творога

Один из самых вкусных и питательных десертов, разрешённый язвенникам. Для приготовления пудинга потребуется:

  • обезжиренный творог;
  • манка из расчета 1 ст. ложка на 100 гр. творога;
  • стакан молока;
  • яйцо;
  • сахар по вкусу;
  • сливочное масло для смазки противня.

Сначала берем манку и заливаем молоком, хорошенько размешиваем и даем настояться 20 минут. Параллельно на блендере взбиваем творог с яйцом и сахаром. При желании можно добавить немного изюма. Если планируется добавлять сухофрукты, их нужно залить кипятком на 5-7 минут, затем вынуть и добавить в творожную массу. Далее манку с молоком добавляют в будущий пудинг, перемешивают и выкладывают на смазанный маслом противень. Время запекания 45 минут при 180С.

Важно: Полезная при язвенном дефекте и творожная запеканка. Готовят ее из яблок, обезжиренного творога и манки.

Если рассматриваемая патология находится на стадии затухания можно употреблять в небольшом количестве обезжиренный творог в чистом виде. Вместо сахара добавляют немного меда. Такая пища является ценнейшим источником белка. Кроме того, творог положительно сказывается на работе пищеварительной системы и защищает слизистую от негативного воздействия желудочного секрета.

Суфле из яблок

Отличная альтернатива сдобным десертам яблочное суфле. Готовят его следующим образом:

  • яблоки;
  • яичные белки из расчета один белок на яблоко;
  • стакан молока;
  • сахар по вкусу.

Яблоки моются, очищаются, полученная мякоть перекручиваются на мясорубке. В готовое пюре добавляют взбитые белки с сахаром и молоко. Все перемешивается, выкладывается тонким слоем на противень и отправляется выпекаться в духовку на 15 минут при температуре +180С. Затем, нужно осторожно вынуть противень и проверить суфле, при необходимости продлить время выпекания на 1015 минут. Перед подачей яблочное суфле можно посыпать сахарной пудрой или сметаной.

Какие продукты противопоказаны при язве

Язвенная патология весьма коварна и опасна, поэтому, дабы не спровоцировать осложнения больному требуется полностью исключить некоторые группы продуктов из рациона. К таким относятся следующие:

  • напитки с газом и алкоголь;
  • крепкий чай и кофе. Эти напитки способствуют активной выработке соляной кислоты и нарушают нормальный процесс пищеварения;
  • под запретом находятся свежие хлебобулочные изделия и любая продукция из сдобного теста;
  • противопоказаны мясные больны, окрошка, борщ и суп харчо;
  • язвеннику следует отказаться и от жирных сортов мяса, таких как гусь, свинина, баранина и утка;
  • в период обострения нужно отказаться от кисломолочной продукции, в том числе и от твердых сыров. А вот на стадии затухания ряженка и кефир небольшого процента жирности будет полезен;
  • исключаются из рациона все пряности, горчица, копчености, консервация, кетчупы, томатная паста, лук, чеснок, хрен и все острые закуски;
  • пряности и соль показаны в ограниченном количестве;
  • нужно полностью отказаться от бобовых, шпината, репы, капусты белокочанной, брюквы, свежих огурцов и редьки.

Кроме того, важно придерживаться технологии приготовления пищи для язвенника. Все блюда готовят на пару, отваривают, тушат или запекают таким образом, чтобы не образовалась золотистая корочка. А вот жареные блюда категорически запрещаются.

Еще один вопрос, интересующий многих людей страдающих рассматриваемой патологией, разрешена ли куриная печень при язве желудка. Печень курицы очень полезная. Однако она содержит в большом количестве холестерин. Ввиду чего употребляя этот продукт можно спровоцировать избыточное скопление холестерина, чего категорически нельзя допустить при обостренной язве.

А вот с наступлением затухания патологии печень курицы будет полезной. Но важно помнить, печень употребляют приготовленной только в отварном или тушеном виде.

Рекомендации от гастроэнтерологов

Диетическое питание важнейшая составляющая терапии направленной на исцеление от язвы. Но не стоит забывать, причиной развития дефекта является атипичное действие хеликобактерии. Поэтому одними ограничениями по питанию не обойтись больному требуется непременно проходить медикаментозную терапию, включающую:

  • антибиотики;
  • анти-секреторные препараты;
  • лекарственные средства, снимающие неприятную симптоматику.

Медикаментозную терапию проводят в комплексе с соблюдением диеты. Такой подход обеспечит ускорение выздоровления и улучшит качество жизни больного.

И в завершении отметим, придерживаясь диеты и других врачебных назначений, человек сможет продлить период ремиссии и предотвратить усугубление патологии.

Для лечения язвы желудка недостаточно только медикаментозного лечения. Чтобы язвенный дефект зарубцевался, фаза ремиссии была как можно длиннее, необходимо кроме приема медикаментов соблюдать диету. Рецепты при язве желудка должны не только содержать разрешенные продукты, но и быть максимально щадящими и питательными.

Общие принципы приготовления питания

  1. Готовить еду только на пару, варить или тушить. Запекание – максимум раз в неделю. Жареная пища противопоказана.
  2. Дозируйте объем порции: часто человек ест быстро, плохо пережевывает пищу и в итоге переедает. Старайтесь кушать медленно, ведь центры в коре головного мозга, которые отвечают за насыщение, включаются только спустя 15 минут после начала еды.
  3. Диета для язвенников должна быть полноценной: калорийность в пределах 2100-2400 кКал, не менее 80г жиров, 130г белков и 250г углеводов в сутки.
  4. Кушайте маленькими порциями каждые 2-3 часа. Перекусы тоже должны быть полезными, так что никакого фастфуда и полуфабрикатов.
  5. Продукты должны быть свежими, внимательно изучайте сроки годности и условия хранения. Продукты с искусственными ароматизаторами, красителями, усилителями вкуса лучше отложить в сторону.
  6. Температура пищи должна быть комфортной: 45-55 градусов по Цельсию. Очень холодная и горячая еда раздражает слизистую желудка.
  7. В период обострения еда тщательно измельчается, рекомендованы супы и полужидкие каши. В дальнейшем можно вводить новые продукты, но тщательно их пережевывать.
  8. Следите за своим самочувствием, ведите наблюдение за рационом. Если после какого-то продукта началось ухудшение состояния, исключайте его из меню.
  9. Не забывайте о питьевом режиме: пейте до 2,5 литров жидкости в день.

От чего нужно отказаться

Прежде чем узнать, какие рецепты подходят при язве желудка, необходимо ознакомиться с запрещенными продуктами.

При язве желудка из рациона исключают следующие продукты питания:

  • сдоба, пироги и слоеное тесто, мороженое, сладости, пирожное и торты;
  • копченая, жареная, пряная, острая и cлишком соленая еда;
  • фаст-фуд, сосиски и колбасы, различная консервация, сыры пастообразные, спред и маргарин;
  • жирная рыба и мясо;
  • наваристый борщ, суп, солянка с добавлением поджаренных овощей;
  • грибы в любом виде;
  • цитрусовые;
  • бобовые;
  • алкогольные и газированные напитки, квас, энергетики и пиво.

Список продуктов для диетического стола

Приготовление блюд для больных язвой желудка осуществляется следующим образом: отваривание, тушение, запекание в духовом шкафу без корочки и готовка на пару. Рекомендовано дробное, шестиразовое питание небольшими порциями, чтобы не нагружать слизистую желудка.

Для приготовления блюд при язве желудка можно использовать следующую продукцию:

  • нежирное мясо, рыбу;
  • курицу, телятину, окуня и щуку;
  • картофель, свеклу и морковь, тыкву, кабачки;
  • макароны, манку, овсянку и гречку;
  • все фрукты, кроме цитрусовых и кислых сортов;
  • мед, варенье и мармелад, кисель, желе, зефир и пастилу;
  • молочную продукцию, обволакивающую пораженную слизистую.

Рецепты

Зная, какие продукты разрешены к употреблению, а какие под запретом, можно составить разнообразное меню сразу на неделю.

Как уже упоминалось, питание больных с язвенной болезнью должно приносить удовольствие и внешним видом вызывать аппетит. Для этого вовсе не обязательно использовать длительные способы приготовления и выискивать мудреные рецепты с непонятными названиями. Часто вполне достаточно просто подвергнуть продукты обычной тепловой обработке, отварить, запечь или потушить, а затем красиво выложить на тарелку, после чего появиться желание быстро попробовать приготовленное блюдо. Чтобы добиться такого результата, можно воспользоваться простыми, но от этого не ставшими менее популярными и интересными, рецептами.

Рисовая запеканка

В этом случае при приготовлении запеканки советуют воспользоваться мультиваркой, в ней пища равномерно запекается, хорошо разваривается и полученное блюдо сохраняет все свои вкусовые и полезные свойства. Для приготовления нужно взять один стакан риса, яйца, молоко, соль и сахар, распаренный изюм без косточек. Рис, предварительно отваривают в молоке, выбрав режим «Каша», после этого добавляют взбитые желтки и все остальное, ставят на режим «выпекание» на 20–25 минут.

Омлет

Легкое блюдо на пару обеспечит организм достаточным количеством энергии, поспособствует укреплению мышечной ткани, наладит обмен веществ.

Берут три яйца и отделяют белок от желтка, последний убирают. Оставшийся компонент подсаливают и добавляют пятьдесят миллилитров молока. Все смешивают миксером и отправляют томиться на пару.

Куриные кнели со шпинатом

Для приготовления шариков из куриного филе, его предварительно перекручивают через мясорубку. Для кнели нужно взять 500 г куриного фарша. Шпинат (1 пучок) тщательно моют, срезают кончики черенков, затем мелко режут и обдают кипятком. В фарш добавляют 1 яйцо, зелень шпината, чуть-чуть соли. Все перемешивают и формируют шарики небольшого размера. Лучше всего готовить их в пароварке, но можно и просто протушить в кастрюле, добавив на ее дно полстакана чистой воды.

Курица, запеченная с яблоками

Куриное филе посыпать солью и зеленью. Почистить 2-3 яблока и порезать их дольками. Обернуть все в фольгу и готовить в духовке 50 минут.

Куриное мясо — нежное и нежирное, поэтому не навредит слизистой. Оно состоит из волокон, которые впитывают в себя кислоту, разъедающую ткани желудка. Мясо курицы можно отваривать, запекать. Отличным из него получится и легкий аналог котлет — паровые или тушеные тефтели. Гармоничным с мясом будет сочетание салатов из вареных овощей. Яблоки же следует брать сладких сортов, потому что излишняя кислота пагубно скажется на состоянии желудка.

Овощной салат

Салаты полезны для любого организма, больным с язвой подойдет салат из отварного картофеля и свеклы. Приготовить его может даже самый неопытный кулинар, для чего нужно отварные овощи почистить и измельчить на средней терке, добавить в салат соль и любое растительное масло, можно для украшения немного присыпать свежей зеленью.

Салат с индейкой и рисом

Салаты могут разнообразить меню при язве желудка. Можно выбирать диетические рецепты как холодных, так и теплых салатов. Но важно помнить, что такие продукты как майонез, копчености, кислые соусы находятся под запретом. Для заправки салатов лучше всего использовать оливковое масло или сметану 10-15% жирности.

Предлагаем попробовать приготовить салат из индейки с рисом. Он имеет мягкий вкус и прост в приготовлении:

  • филе индейки нужно отварить, а затем охладить и нарезать соломкой;
  • рис длиннозерный отваривают и промывают;
  • свежий огурец очищают от кожицы и натирают на крупной терке;
  • перепелиные яйца, сваренные вкрутую, режут на четвертинки;
  • все компоненты перемешивают и заправляют маложирной сметаной.

Фруктовый пудинг

Для приготовления используются манка, молоко, яблоки или груши, яйца не менее двух штук, сахар, сливочное масло. В молоко при кипении тонкой струйкой засыпают манную крупу, разрешается добавить ванилин. После остывания каши, в нее добавляют размягченное при комнатной температуре масло и 2 желтка, растертые с сахарной пудрой. Нарезанные мелко фрукты добавляют в готовое блюдо.

Десерт творожный с бананами

Для приготовления творожного десерта смешивают 1 пачку (200 г) творога с 1 яйцом и 1 столовой ложкой сахара. Для выпечки используют формы для капкейков. На их дно раскладывают нарезанные кружочками бананы, а сверху – по полторы столовых ложки творожно-яичной массы. Формы отправляют в разогретую духовку на 15-20 минут.

В период обострения болезни нужно четко соблюдать составленное доктором меню на неделю, ни в коем случае не употреблять раздражающие продукты. При язве желудка в стадии выздоровления можно тестировать рецепты с расширенным списком ингредиентов. Однако важно не переедать, не перегружать желудок даже безопасными для него блюдами. Соблюдение рекомендаций по питанию позволит ускорить выздоровление и уменьшить дискомфорт в желудке.

Морковный пудинг

Для приготовления этого блюда потребуется:

  • морковь – 2 шт.;
  • некислые яблоки – 2 шт.;
  • творог – 50 г.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 15 г.;
  • сметана — 1 ст.л.;
  • манка – 2 ст.л.

В измельченную морковь добавляют манку и тертые яблоки без кожуры. Творог перетирают через сито и отправляют в массу. Туда же добавляют оставшиеся ингредиенты, тщательно перемешивают.

Отдельно со щепоткой солью взбивают белок до острых пиков и вмешивают в творожную смесь. Формируют шарики и отправляют готовиться на водяную баню – примерно на 20 минут. Вкусный и полезный пудинг готов!

Ягодное суфле

Суфле с ягодами готовится из таких ингредиентов:

  • любая сладкая ягода (малина, клубника) – 0,5 стакана;
  • сахар – 1-2 ст.л.;
  • яичный белок – 3 шт.

Свежие ягоды хорошо промывают и перетирают через сито. Полученную массу разбавляют сахаром и добавляют соль (по желанию). Затем варят на слабом огне до густого состояния.

Белки хорошо взбивают, а потом соединяют с остывшей ягодной смесью. Полученную массу выкладывают в небольшие формочки, смазанные маслом. Выпекают в духовом шкафу в течение 15 минут при температуре 180 градусов.

Смородиновое желе

Приготовить это блюдо не составит труда, потребуется минимальное количество ингредиентов:

  • смородина (свежая или мороженая) – 2 ст.л.;
  • желатин, сахар – по 1,5 ч.л.

Для начала из ягоды выдавливают сок, который затем убирают в холодильник. Пока сок охлаждается, готовят желатин так, как указано в инструкции на упаковке. Ягодный жмых, оставшийся после отжима, ставят на огонь, варят в течение 15 минут. Полученный отвар процеживают, остужают. Затем в нем растворяют сахар, снова прогревают на огне до кипения.

Процесс кипения сопровождается образованием пенки, которую необходимо снимать. После в массу вмешивают разбавленный желатин, тщательно перемешивают. Достают холодный сок из холодильника, добавляют его в смесь. Последний этап – разливают сироп по формочкам и убирают в холодильник на несколько часов. Готовое желе употреблять можно через 3-4 часа.

Каши при язвенной болезни

Когда назначается диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, рецепты каш необходимы для здорового завтрака. Они обволакивают пораженные слизистые и обеспечивают запасом энергии, витаминами и минералами.

Гречневая

Разрешается употреблять как в период обострения, так и в состоянии ремиссии.

Крупу промывают и заливают водой. Варят пятнадцать минут, периодически помешивая. Далее вносят сто миллилитров молока, оставляют на огне до готовности. Горячую кашу пропускают через сито и добавляют немного сахарного песка для сладости. Кладут небольшой кусочек сливочного масла, подают в теплом виде.

Гречневую кашу готовят с добавлением молока

Манная

Благотворно влияет на слизистые, формирует тонкую защитную пленочку. Консистенция блюда должна быть жидкая. Молоко разбавляют водой и ставят на огонь. Медленно всыпают крупу, постоянно помешивая. В готовую кушу разрешено внести немного фруктов или меда.

Тыквенная

Нейтрализует токсины, понижает уровень кислотности.

Отрезают четвертину овоща средних размеров и натирают на мелкой терке. Добавляют стакан воды и кипятят, затем вносят столько же молока и ложку овсянки. Томят в течение пяти минут. Готовое блюдо слегка сахарят и заправляют маслом.

При заболеваниях ЖКТ, в том числе и в случае язвенной болезни, рекомендуется как можно чаще включать в свой рацион первые блюда.

Мясной суп с рисовой крупой

Необходимо взять 400 мл воды, 80 мл молока, 20-25 г риса, 0.5 яйца, соль и понемногу сливочного и растительного масла. Из 100 г телятины сварить бульон, рис также отварить и перетереть сквозь сито. Мясо прокутить на мясорубке, соединить с рисом и прокипятить. Яйцо сбить с молоком, тонкой струйкой влить в кипящий суп, вместе со всеми остальными продуктами. Полученное блюдо отличается отменным вкусом и довольно питательное.

Суп молочно-рисовый

Это блюдо можно без опасения есть даже в моменты обострений язвы, для его приготовления необходимо проделать следующие действия: промыть рис в количестве 2 столовых ложек, и сварить его до размягчения. После этого его протирают, добавляют 200 мл хорошего молока, соль и сахар по своему усмотрению и 0.5 чайной ложки сливочного масла. Все прокипятить и подавать на стол.

Куриный суп с перепелиными яйцами и рисом

Приготовление супа начинается с отваривания куриной грудки (без кожи). Пропорции в рецепте рассчитаны на 3х литровую кастрюлю бульона.

Рекомендуется слить первый бульон, затем снова залить курицу водой и отварить ее до готовности, слегка подсолив. Вареное мясо нужно достать из кастрюли, всыпать в нее пол стакана рисовой крупы (предварительно вымытой). Через 5-7 минут в кастрюлю добавляют 2 порезанных кубиками картофелины, половину морковки, нарезанной мелкой соломкой. Все перемешивают, варят до мягкости овощей 10-15 минут. Затем куриное мясо мелко рубят и возвращают в суп. 5 перепелиных яиц слегка взбивают венчиком и тонкой струйкой вливают получившуюся яичную смесь в кипящий суп. Через пару минут в суп добавляют рубленный свежий укроп. Через 3-4 минуты блюдо будет готово.

Суп из тыквы со сливками

При язве желудка рекомендуется готовить супы-пюре. Их рецепты многообразны, одним из самых популярных в осенне-зимний период можно считать тыквенный суп.

Для его приготовления нужно взять около 700 грамм свежей тыквы, нарезать ее кубиками и высыпать в кастрюлю. Затем одну морковь и 2 картофелины нужно порезать небольшими кусочками и отправить к тыкве. Овощи заливают 2 стаканами чистой воды, слегка солят и варят до мягкости – около 20 минут. Дальше с помощью погружного блендера отваренные овощи вместе с бульоном перебивают в пюре. После этого в овощное пюре нужно добавить пол стакана 20%ных сливок и перемешать все компоненты.

Суп отправляют на плиту и помешивают в течение нескольких минут, не допуская закипания. Кипеть суп не должен, как только он прогреется, его нужно снять с плиты. При подаче на стол допускается добавление в тарелку сухариков из ржаного хлеба.

Облегчённый рецепт борща

Классический борщ при язве однозначно запрещен. Но в стадии продолжительной ремиссии, после разрешения диетолога его можно приготовить, но в рецепт необходимо внести изменения: Жидкой основой будет вторичный бульон нежирного мяса, разрешённых сортов. Все продукты варятся долго. В блюдо запрещается добавлять солёные или острые помидоры, специи. Белокочанная капуста заменяется пекинской. Сваренное мясо необходимо измельчить при помощи блендера или мясорубки и соединить с остальными компонентами.

Блюда диетического питания, способны быть и полезными, и отличаться своим разнообразием. Хотя имеются запреты на определенные виды продуктов, из того, что разрешено употреблять в пищу можно приготовить первые блюда, кашу, блюда из рыбы, десерт. Придерживаясь рекомендациям врача и правильно питаясь, можно быстро устранить язву и предупредить ее обострение.

Какие блюда приготовить для язвенников

Общие правила приготовления

Диетотерапия для язвенников может продолжаться не один год (фото: www.pinkworld.ru)
Диетотерапия для язвенников может продолжаться не один год (фото: www.pinkworld.ru)

Приготовление еды для больного – целая наука. В помощь и была составлена классификация диет по Певзнеру. При язвенной болезни рекомендуется стол №1, причем в период обострения и ремиссии меню кардинально отличается (смотри ниже).

  • Оптимальный вариант приготовления блюд – в пароварке, варить или тушить. Запекание – очень редко, и не до хрустящей корочки.
  • В период обострения консистенция блюд должна быть в виде пюре или жидкой. Она меньше травмирует больную слизистую. В дальнейшем нужно тщательно пережевывать.
  • В среднем, соблюдать лечебную диету нужно не меньше года, чтобы язва зарубцевалась.
  • Следите за температурой блюд: идеальный вариант – от 45 до 55 градусов по Цельсию. Очень холодная и очень горячая пища противопоказана.
  • Блюда не должны быть калорийными: в среднем, человеку достаточно получать 2100-2300 кКал в сутки.
  • Не переедайте и не сидите на строгих диетах – оба варианта одинаково вредны для ЖКТ.
  • Нормируйте объем порции, пережевывайте еду тщательно, ешьте не торопясь.
  • Исключите из меню тяжелые для желудка продукты (копчености, жирное мясо и рыбу, соленья, обилие специй, соль и др.).
  • Помните об индивидуальной непереносимости некоторых продуктов, первое время рекомендуется вести пищевой дневник и туда записывать дневной рацион – будет легче выявить, из-за какого продукта произошло ухудшение состояния.
  • Пейте больше жидкости – до 2,5 литров в день.
  • Основой вашего рациона должны стать крупы, овощи, супы и фрукты. Мясо и рыба – только нежирное, и в ограниченных количествах.
  • Рецепты блюд при язве можно найти на многих сайтах. Вовсе необязательно пища должна быть пресной и безвкусной.

Читайте также: Сода при язве желудка: показания и побочные действия

Рецепты первых блюд

Супы – полезная и необходимая пища при язве (фото: www.medgastrit.ru)
Супы – полезная и необходимая пища при язве (фото: www.medgastrit.ru)

Для язвенников супы– лучшая по консистенции и степени полезности пища. Без них не обходится ни одна диета. Хотим предложить вашему вниманию лучшие рецепты.

Рисовый суп с фрикадельками.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо.
  • 65 мл молока.
  • 1 ст.л. риса.
  • 100г говядины и 0,5 ч.л. сливочного масла.

Приготовление. Рис нужно промыть, сварить до состояния вязкой каши и перебить на блендере. 100г говядины отварить, измельчить до состояния фарша и слепить шарики. Добавить в кипящую воду с рисом. Через 10 минут влейте молоко, взбитое яйцо и сливочное масло. Немного посолите, по вкусу можно положить зелень и подавать к столу. Разрешаются к супу подсушенные гренки или сухарики.

Рисовая крупа для язвенников очень полезна (фото: www.kakprosto.ru)
Рисовая крупа для язвенников очень полезна (фото: www.kakprosto.ru)

Диетические щи.

Ингредиенты:

  • 300г белокочанной капусты;
  • 1 картофелина;
  • 1 морковь;
  • небольшая луковица;
  • 1 помидор.

Приготовление. Овощи тщательно вымыть, мелко нарезать. Морковь натираем на мелкой терке, помидор предварительно обдаем кипятком, очищаем от кожуры и измельчаем. Варим картофель и капусту, другие овощи на небольшом огне тушим. Через 15 минут их добавляем к капусте, варим минут 10, солим, кладем зелень и подаем к столу.

Даже диетические щи очень вкусны (фото: www.edimsup.ru)
Даже диетические щи очень вкусны (фото: www.edimsup.ru)

Супы пюре очень популярны, мы хотим предложить несколько самых любимых рецептов (смотрите ниже).

  • Картофельный суп-пюре. Понадобится 2 картофелины, 150г молока, 250г воды, 1 желток, 1 ч.л муки, 1 ч.л. сливочного масла. Картофель отварить, протереть вместе с оставшейся водой через сито. Добавить муку, взбитое в горячем молоке яйцо, проварить 5 минут. Сливочное масло и зелень добавляем перед подачей.
  • Из кабачков. Понадобится половинка небольшого кабачка, желток, половина чайной ложки сливочного масла, 150г молока, немного соли и сахара. Кабачки моем, очищаем от семян и кожуры. Варим с закрытой крышкой 10 минут, перебиваем на блендере. Прогретую муку перетираем с маслом, добавляем горячее молоко и яйцо. Вливаем смесь в кабачки и провариваем 2-3 минуты.
  • С овсяными хлопьями и тыквой. Понадобится 3 ст.л. овсяных хлопьев, 150г тыквы, 150мл молока. А также вода, соль, немного сахара, половина желтка, 1 ч.л. сливочного масла. Овсяные хлопья варим, перебиваем на блендере. Отвариваем очищенную тыкву до готовности, перетираем и добавляем к овсяному отвару. Вливаем горячее молоко (2/3 от порции), соль, сахар, доводим до кипения. Оставшееся молоко взбиваем с яйцом и заправляем получившийся суп. Прогреваем еще 2-3 минуты на слабом огне, сливочное масло добавляем перед подачей.
Супы-пюре непременно понравятся всей вашей семье (фото: www.findmeals.com)
Супы-пюре непременно понравятся всей вашей семье (фото: www.findmeals.com)

Читайте также: Супы при язве желудка, рецепты диетических первых блюд

Рецепты вторых блюд

Не злоупотребляйте покупными соусами и приправами (фото: www.anna-gera.ru)
Не злоупотребляйте покупными соусами и приправами (фото: www.anna-gera.ru)

Несколько интересных рецептов (смотрите ниже).

  • Запеченная курица с яблоками. Понадобится куриное филе, 2 яблока, зелень, соль. Куриное филе режем кусочками, посыпаем солью и зелени. Яблоки моем, чистим и режем дольками. Готовим в духовке в фольге 50 минут. Подавать с вареными овощами.
  • Брокколи в сметанном соусе. Брокколи выдерживаем в течение 10 мин в подсоленной холодной воде. В кастрюле кипятим стакан воды, добавляем 100 мл молока и варим капусту до средней степени готовности. Готовим сметанный соус. Сметану смешиваем с желтком яйца, зеленью, немного соли, кипятим 2 минуты на слабом огне. Готовым соусом заливаем брокколи.
  • Рыбные кнели. 100г филе морской рыбы, 50г творога, яйцо, 30г хлеба белого, 30 мл молока. Хлеб размачиваем в молоке, филе рыбы перемалываем на мясорубке, добавляем творог, яйцо, соль по вкусу. Лепим небольшие кнели и выкладываем в сотейник. Варим 15-20 минут до готовности. Можно подавать со сметанным соусом.
  • Рыбное пюре. Понадобится 3 картофелины, 1 луковица, 200г филе хека, 50 мл молока, 1 ч.л. сливочного масла. Картофель варим до готовности. Филе с луком пропускаем через мясорубку, добавляем молоко и тушим 10 минут на медленном огне. Картофель толчем, поливаем растопленным сливочным маслом и подаем вместе с пюре из рыбы.
  • Суфле говяжье. Понадобится 1 ч.л. сливочного масла, 1 яйцо, 200г говядины, 50 творога. Говядину перемалываем на мясорубке с творогом, добавляем взбитое яйцо и масло. Формируем небольшие котлетки и готовим на пару. Важно, чтобы в мясе не было прожилок и хрящей.
  • Котлеты из картофеля. Потребуется 1 яйцо, 3 картофелины, половина чайной ложки муки, немного сливочного масла, 2 ст.л. сметаны, соль. Картофель отвариваем и измельчаем. В него добавляем муку, яйцо, соль, перемешиваем и формируем котлеты. Готовим на пару, перед подачей можно залить сметаной и запечь 10-15 минут.
  • Пюре тыквенное с сухофруктами. Отличный вариант завтрака. 200г тыквы почистить, нарезать, отварить. За 5 минут до готовности добавить 3 ч.л. сметаны, соль. Курагу промыть и залить кипятком, измельчить. Смешиваем курагу с тыквой, добавляем немного сливочного масла и сахара, кипятим 2 минуты.

Читайте также: Черный чай при язве желудка

Полезные десерты

Язвенникам сладкоежкам на диете приходится особенно туго (фото: www.pixy.ru)
Язвенникам сладкоежкам на диете приходится особенно туго (фото: www.pixy.ru)
  • Снежки. Ингредиенты: четверть стакана муки; пол стакана молока; 2 яйца; сахарная пудра; творог 200г. Приготовление: белки перебить с сахаром, желтки взбить отдельно, смешать с творогом. Молоко вскипятить, добавить в него перебитую творожную массу ложкой, варить 5 минут и выложить на тарелку. Посыпать сахарной пудрой.
  • Фрукты в сиропе. Ингредиенты: 1 груша или яблоко, 120г воды, 1 ст.л. сахарной пудры. Приготовление: фрукты очистить от кожуры и семян, отварить в горячей воде с сахаром до готовности. Перед подачей охладить и полить оставшимся сиропом.
  • Желе из сока. Ингредиенты:
    • 3 ст. л. любимого сока;
    • 2 ч. л. сахарного песка;
    • 5 ст. л. воды и 1 ч. л. желатина.
    • Приготовление: желатин смешать с водой (половиной порции). Оставшуюся воду кипятим с сахаром и соком, потом добавляем желатин и размешиваем. Переливаем в формы, посыпанные сахаром, и отправляем в холодильник на 2 часа.
  • Пудинг с грушей. Ингредиенты: 3 стакана молока; 1 стакан манки; 3 яйца; сахар по вкусу; 5 груш. Молоко довести до кипения, засыпать манную крупу и варить до готовности. Желтки перебиваем с сахаром и добавляем туда же. Груши моем, очищаем от семян, нарезаем ломтиками. Белки взбиваем отдельно, вмешиваем в последнюю очередь. Все ингредиенты тщательно соединяем, выкладываем в форму (предварительно смазать маслом), варить на водяной бане в течение получаса.

Читайте также: Салаты при язве желудка: список продуктов и рецепты

Хотим напомнить, что при язве питание должно быть полноценным и сбалансированным. Как составить свой рацион, и какие продукты в него стоит включить, смотрите полезное видео ниже с советами специалистов.

Диетический куриный бульон рецепт – варианты вкусных и низкокалорийных рецептов супчика с курицей (грудкой или филе), как правильно варить бульон, а также крем- суп и суп-пюре при похудении и на диете

Диетический куриный бульон | Как приготовить на Webpudding.ru

Диетический куриный бульон часто рекомендую больным и ослабленным людям, а также маленьким детям.

Чтобы сварить действительно полезный куриный бульон, лучше всего купить домашнюю курицу у проверенного продавца, чтобы быть уверенным, что её не кормили всякой химией.
На приготовление бульона потребуется около часа времени, включая время подготовки овощей и курицы. Из одной курицы среднего размера (1,2 кг) получится 2,5 л полезного наваристого диетического бульона.

Ингредиенты

  • курица 1 кг 200 г
  • морковь 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • лавровый лист 2–3 шт.
  • душистый перец 3–4 шт.
  • соль по вкусу
  • укроп 1-2 веточки

Как приготовить диетический куриный бульон

Курицу для диетического куриного бульона нужно тщательно подготовить. Известно, что больше всего холестерина содержится у курицы в коже, а жир у курицы находится непосредственно под кожей, поэтому, для того, чтобы сварить не просто вкусный и полезный, но ещё и диетический бульон, с курицы нужно снять кожу и тщательно удалить жир.

Ноги (окорочка) тоже для бульона не подойдут. В них достаточно много жира, и состоят они в основном из красного, менее полезного мяса, поэтому смело вырезайте окорочка для другого случая. И крылья тоже удаляйте, поскольку в них и мяса–то практически нет, одна кожа.

Куриную грудку можете оставить, она в бульоне не помешает. Однако, из экономии, я обычно вырезаю и куриную грудку, и делаю из неё потом котлеты.

Курица к варке диетического бульона подготовлена.

Курицу (вернее, то, что от неё осталось), положите в кастрюлю объёмом 2,5 л. Очистите морковь и лук и положите и в кастрюлю с курицей. Туда же положите 2 – 3 лавровых листа и 3 – 4 горошины душистого перца.

На этом вся премудрость по варке диетического бульона заканчивается. Чтобы бульон получился прозрачным, варите его на самом слабом огне. Важно не упустить момент, когда бульон начнёт закипать, именно в этот момент нужно убавить огонь до минимума.

Варите бульон на очень слабом огне в течение 40 – 45 мин. после закипания. Посолите бульон в самом конце.

Несмотря на то, что вы сняли с курицы кожу и удалили жир, бульон получается довольно наваристым. При правильном режиме варки он получается прозрачным.

Уже в готовый бульон можно добавить немного мелко нарезанной зелени укропа.

Или добавить немного ржаных сухариков.

Диета на курином бульоне, рецепт диетического куриного бульона

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Антибиотики
    • Антисептики
    • Биологически активные добавки
    • Витамины
    • Гинекологические
    • Гормональные
    • Дерматологические
    • Диабетические
    • Для глаз
    • Для крови
    • Для нервной системы
    • Для печени
    • Для повышения потенции
    • Для полости рта
    • Для похудения
    • Для суставов
    • Для ушей
    • Желудочно-кишечные
    • Кардиологические
    • Контрацептивы
    • Мочегонные
    • Обезболивающие
    • От аллергии
    • От кашля
    • От насморка
    • Повышение иммунитета
    • Противовирусные
    • Противогрибковые
    • Противомикробные
    • Противоопухолевые
    • Противопаразитарные
    • Противопростудные
    • Сердечно-сосудистые
    • Урологические
    • Другие лекарства
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Булимия
    • [В] Вазектомия .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
    • [Е] Еюноскопия
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [З] Заместительная гормональная терапия
    • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Люмбальная пункция
    • [М] Магнитотерапия .. Мутация
    • [Н] Наркоз .. Нистагм
    • [О] Общий анализ крови .. Отек
    • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
    • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
    • [С] Секретин .. Сыворотка крови
    • [Т] Таламус .. Тучные клетки
    • [У]

рецепт из азбуки здорового питания

Ни для кого не секрет, что правильное питание является одним из ключей к поддержанию красоты, здоровья и молодости нашего организма. Сбалансированный прием пищи позволяет получить определенный комплекс витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования органов и систем.

Одним из полезнейших продуктов, оказывающих благотворное влияние на здоровье человека, выступает диетический куриный бульон. Не случайно, именно его врачи советуют употреблять пациентам при тяжелых простудных заболеваниях или в послеоперационный период.

В данной статье мы расскажем о полезных свойствах легкого куриного бульончика, а также поделимся рецептами его приготовления.

Чем полезен куриный бульон для нашего организма

Диетический куриный бульон

Диетический куриный бульон

Правильно приготовленный куриный бульончик является ценнейшим источников:

  • белка;
  • протеинов и пептидов;
  • полиненасыщенных кислот;
  • витаминов группы В;
  • минеральных веществ: железа, кальция, фосфора, калия, натрия и др.;
  • цистеина.

В нем содержится большое количество белка, который поддерживает нормальную работоспособность всех систем нашего организма. При этом данное блюдо не создает дополнительной нагрузки на органы ЖКТ, поэтому для его переваривания не нужны большие энергозатраты.

Повышенное содержание белка в бульоне помогает организму набраться сил для борьбы с инфекциями и вирусами, а значит – быстрее выздороветь. Благодаря высокому содержанию протеинов, пептидов и полиненасыщенных кислот, легкий, несоленый бульончик из курицы показан больным с патологиями сердечно-сосудистой системы.

Он помогает снижать содержание холестерина в крови, восстанавливает мышечную ткань сердца, нормализует сердцебиение. А после хирургических операций — способствует улучшению кровообращения в поврежденных областях.

Диетический куриный бульон показан при различных заболеваниях пищеварительной системы, так как влияет на выделение пищеварительного сока.

В бульоне, приготовленном из курицы, содержатся витамины группы В, необходимые для нормального протекания процессов обмена веществ в нашем организме. Регулярное употребление этого полезного блюда способствует повышению иммунитета, нормализации работы ЦНС.

Достаточно большое количество легкоусвояемого железа способствует повышению гемоглобина, обогащению организма кислородом, а также благотворно сказывается на процессах кроветворения.

Содержащийся в курином бульоне кальций укрепляет костную систему организма, ускоряет процессы заживления при травмах.

Всякий ли куриный бульон считается одинаково полезным?

Диетический куриный бульон

Особенно полезен бульон из домашней курицы

Любой куриный бульончик содержит определенный набор витаминов и минеральных веществ. Но их количество и, следовательно, полезные свойства блюда во многом зависят от того, из какой части птицы он был сварен.

Наибольшей пользой для организма обладает бульон, сваренный из супового набора, так как в косточках и хрящах содержится больше необходимых для здоровья элементов, чем в мякоти.

Бульон, сваренный из мяса грудки, считается наиболее диетическим, хотя весьма уступает по содержанию полезных веществ супчику «на косточке». Но при многих заболеваниях именно данный вариант является наиболее предпочтительным.

Для вкусного и полезного бульона необходимо выбирать нежирные тушки курицы. Лучше выбирать мясо домашней птицы, а не цыплят-бройлеров. Первую воду при приготовлении блюда рекомендовано слить, так как в нее выделяются вредные для организма вещества.

Улучшить вкусовые и полезные характеристики бульона можно, добавив в него различные овощи, зелень и немного соли.

Энергетическая ценность куриного бульона

Калорийность бульона во многом определяется тем, из какой части курицы он был приготовлен. Также на питательность блюда влияет жирность взятой тушки, продолжительность варки, а также использование дополнительных ингредиентов.

Средние показатели калорийности 100 г куриного бульона колеблются от 50 до 250 ккал. Самый легкий и диетический бульончик получается из мяса куриной грудки без кожи. Его энергетическая ценность составляет всего 15-20 ккал на 100 г продукта.

Популярные рецепты приготовления диетического бульона из курицы

Диетический куриный бульон

Приготовить бульон совершенно не сложно

Легкие диетические куриные бульоны рекомендовано употреблять при болезни, похудении, а также для детского питания. Они отлично усваиваются нашим организмом, не создавая нагрузку на пищеварительную систему.

Готовить диетический бульон лучше из свежих куриных грудок, шеек или спинок. Кожу с мяса необходимо снимать.
В Интернете можно найти различные варианты приготовления бульона из курочки. Рассмотрим наиболее популярные из них.

Классический вариант

Для приготовления бульончика понадобится:

  • мясо кур (грудка, шейка или спинки) – 0,5 кг;
  • луковица;
  • средняя морковка;
  • корень петрушки;
  • приправы по вкусу (лавровый лист, гвоздика, перец горошком).

Моем и очищаем овощи. Промытое мясо без кожи заливаем необходимым количеством холодной воды и ставим вариться. После закипания продолжаем варить мясо в течение 5 минут на среднем огне, далее – сливаем первую воду и промываем курятину теплой кипяченой водой.

После этого наливаем в кастрюлю чистую холодную воду, закладываем мясо, подготовленные овощи и специи и варим бульон на медленном огне в течение 40-50 минут, периодически помешивая и снимая пену.

Готовый бульон необходимо процедить. Подавать его можно со свежей зеленью, вареным яйцом, овощами, куриным мясом, на котором бульон варился.

Диетический бульон с рисом и яйцом

Для приготовления бульона потребуется:

  • мясо кур (грудка, шейка или спинки) – 0,5 кг;
  • рис – 3 ст. л.;
  • луковица;
  • средняя морковка;
  • яйцо – 2 шт.;
  • корень петрушки;
  • соль и приправы по вкусу (лавровый лист, гвоздика, перец горошком).

Первые этапы приготовления бульона будут такими же, как и в предыдущем рецепте. После того как морковь будет готова, из бульона необходимо выловить мясо и овощи. Курятина и морковь нарезается небольшими кусочками, лук выбрасывается.

Нарезанное мясо, морковь, промытый рис и специи отправляются в кастрюлю. Параллельно в другой кастрюле отвариваются яйца.  Бульон варится до готовности риса. Готовое блюдо подается к столу вместе с половинкой яйца.

Бульончик с зеленью и яйцом

Диетический куриный бульон

Диетический бульон из курицы

Для приготовления необходимо подготовить:

  • мясо кур – 0,5 кг;
  • картофель – 1-2 шт.;
  • яйцо;
  • зелень;
  • специи.

Мясо подготавливается, отваривается в первой воде около 5 минут после закипания. Далее жидкость сливается, курятина промывается и ставится вновь вариться в чистой холодной воде. Через 20 минут в бульон необходимо добавить нарезанный небольшими кусочками картофель.

Еще через 15 минут к ним добавляется желток сырого яйца, отделенный от белка. За 5 минут до готовности в бульон кидается мелко нарубленная зелень, добавляется соль и специи.

Таким образом, куриный бульон благотворно влияет на здоровье нашего организма, насыщая его полезными веществами и энергией. Приготовить диетический бульон из курочки несложно. С этой задачей может справиться даже новичок в кулинарном искусстве. Главное – внимательно отнестись к выбору мяса. Оно обязательно должно быть свежим и нежирным.

Видеорецепт поможет приготовить вкусный и полезный бульон из курицы:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

Поделиться

Поделиться

Твит

Телеграм

Класс

Вотсап

Диетический куриный бульон

Можно ли пить куриный бульон при диете с целью похудения?

Сразу хочется отметить, что диета на курином бульоне полезна не только в деле похудения, но и при частых простудных заболеваниях. Также ее назначают после операций для поддержания жизненных сил и увеличения запаса энергии при условии минимальной нагрузки на органы ЖКТ.

Все еще сомневаетесь можно ли пить куриный бульон при диете с целью похудения? Многие диетологи рекомендуют раз в неделю проводить разгрузочный день, основным продуктом меню которого может стать именно куриный отвар. Для проведения такого дня нужно сварить одну небольшую, желательно домашнюю, курочку в пяти литрах воды с добавлением корня сельдерея.

Основной для диетического питания чаще всего становится именно вариант, приготовленный из мяса курицы. Но при желании его можно заменить и на овощной. Существует несколько разновидностей похудения на бульоне, каждая из которых эффективно борется с лишним весом.

Разгрузочный день

Такой вариант идеально подходит для тех, кто много внимания уделяет спорту. Разгрузочный день на курином бульоне проводится раз в одну-две недели. В таком случае за сутки можно избавиться от 1-1,5 килограммов.

Чтобы провести разгрузочный день, необходимо приготовить заранее куриный бульон и разделить его на 5 равных частей. Порции нужно употребить, соблюдая равный временной промежуток между трапезами – три часа. Обычно выход из такой диеты не является чем-то сложным: уже не следующий день можно питаться привычными продуктами.

Монодиета

Этот вариант является более сложным, так как в течение недели нужно употреблять в пищу только куриный бульон. Кроме этого блюда не разрешаются никакие другие продукты. Такая диета помогает сбросить за неделю до 10 килограммов лишнего веса. Тем, кто решился на такой метод похудения, нужно помнить о некоторых важных моментах:

  • ни в коем случае нельзя солить бульон;
  • из напитков разрешаются только вода и зеленый несладкий чай, который стимулирует работу кишечника;
  • выполнение упражнений поможет добиться еще большего снижения веса;
  • нужно правильно выходить из диеты, постепенно увеличивая количество потребляемых белков, жиров и углеводов;
  • чтобы полученный результат закрепился, рекомендуется иногда устраивать разгрузочные дни на курином бульоне.

Схема питания совпадает с той, какая предполагается при предыдущем варианте диеты. Бульон делят на пять порций и пьют в течение дня. При этом рекомендуется каждый раз готовить свежий.

Все еще сомневаетесь можно ли пить куриный бульон при диете с целью похудения? Многие диетологи рекомендуют раз в неделю проводить разгрузочный день, основным продуктом меню которого может стать именно куриный отвар. Для проведения такого дня нужно сварить одну небольшую, желательно домашнюю, курочку в пяти литрах воды с добавлением корня сельдерея.

Понадобится:

  • Куриной грудки – 250 грамм.
  • Гречневой крупы – 80 грамм.
  • Томатов – 2 плода.
  • Кабачков – 1 штука.
  • Болгарского перца – 1 штука.
  • Репчатого лука – 1 головка.
  • Моркови – 1 штучка.
  • Соль, специи, зелень.

Диетический бульон

Варим бульон на куриных грудках, снимая пену. Гречневую крупу насыпаем на сухую сковороду и обжариваем, постоянно помешивая, несколько минут. О готовности гречки узнаем по характерному аромату. Когда мясо сварится, вынимаем его из супа и засыпаем жареную гречневую крупу. Варим 10 минут.

Далее добавляем тертую морковь, резаный лук, через пару минут – перец и кабачок, нарезанные средними кубиками, а еще через пару минут – мелко порезанные томаты. В конце приготовления кладем соль и специи. Даем супу постоять четверть часа и подаем на стол, посыпав зеленью.

Все рецепты первых блюд на курином бульоне позволяют питаться разнообразно, полезно и вкусно. Куриный бульон содержит предельно мало калорий, и его сочетание в супах с овощами позволяет эффективно худеть. Приготовление таких супчиков на бульоне не требует много сил и особого кулинарного мастерства.

Как приготовить настоящий куриный бульон для диет?

Компоненты для приготовления бульона по традиционному рецепту:

  • куриная грудка – 500 грамм;
  • лук – 1 штука;
  • морковка – 1 штука;
  • рис – 3 столовые ложки;
  • яйца – 2 штуки;
  • черный перец, лавровый лист и другие предпочитаемые специи – умеренное количество;
  • соль – минимум.

Чтобы приготовить низкокалорийное питательное блюдо, подходящее для всех членов семьи, следует промыть курицу, опустить ее в воду и поставить на нагрев. Заметив, что начинается кипение, следует промыть продукт и поменять воду. Почистив морковку с луком, положить их в бульон. Прибавить соль. Чтобы супчик не приобрел мутную консистенцию, нельзя допускать интенсивного кипения и обязательно снимать образующуюся пену. Когда морковь с луком станут мягкими, их можно извлечь.

Луковица утилизируется, а морковка режется кружочками. Готовое мясо вынуть и произвольно измельчить. Сварить яйца методом вкрутую. Снова положить мясо и морковь в кипящий бульон, добавить рис и любые специи. Суп должен томиться до готовности риса. Готовое блюдо оставить на пару минут для настаивания под крышкой.

Диетический куриный бульон: полезен взрослым и детям, помогает насыщаться и худеть

Рецепт этого блюда для похудения освоит каждый. Но прежде чем приступать к варке куриного бульона, необходимо правильно выбрать мясо цыпленка. Ведь от того, из какой части тушки приготовлено блюдо, зависит его калорийность.

Конечно, предпочтение рекомендуется отдавать птице, которая росла в нормальных домашних условиях и питалась только натуральными кормами. Мясо цыпленка-бройлера покупать нежелательно, поскольку при жизни им могли вводить антибиотики или специальные гормоны, которые точно не будут полезны для человека.

Когда тушка уже приобретена, следует решить, из какой же ее части лучше сварить куриный бульон. Считается, что идеальным вариантом станет грудка, очищенная от жира и кожи. В таком мясе содержится меньше всего калорий, а все полезные вещества сохраняются.

Когда куриная грудка куплена и очищена от кожи, следует начать приготовление бульона. Прежде всего, необходимо тщательно промыть мясо. Затем положить его в кастрюлю и залить примерно тремя литрами холодной воды, поставить на плиту.

Теперь необходимо ждать, пока бульон закипит, тогда нужно будет удалить всю образовавшуюся пенку. На данном этапе те, кто знает, как приготовить бульон для похудения, советуют сливать воду и полностью повторять два первых шага: промыть мясо и снова довести его до кипения. Таким образом, получится еще больше снизить калорийность блюда.

После того, как бульон закипел, следует варить курицу примерно в течение получаса на небольшом огне. Когда на поверхности воды образуется пенка, ее нужно сразу же убирать. За несколько минут до того, как снимать кастрюлю с плиты, можно добавить в бульон немного корня сельдерея. Тогда блюдо не будет казаться таким пресным, разнообразится его вкус.

Поскольку куриный бульон для похудения является диетическим, его не рекомендуется солить и вообще не следует добавлять какие-либо приправы. После того, как мясо сварилось, его следует вынуть из воды. Приготовленный бульон отлично подходит для специальной диеты и помогает эффективно бороться с лишним весом. Мясо также можно употреблять в соответствии с предписаниями выбранного режима питания.

Результаты соблюдения диеты на курином бульоне

Результатом соблюдения диеты на курином бульоне при условии правильного его употребления может стать отвес в 5-7 кг. Однако, несмотря на ошеломляющие результаты, соблюдать такую моно диету не рекомендуется дольше недели. Поэтому если такая убавка веса не является вашей изначальной целью, после соблюдения этой диеты нужно плавно перейти на правильное дробное питание и продолжать совершенствование контуров своего тела.

Польза этой диеты заключается в свойствах куриного бульона, который обладает явно выраженным противовоспалительным действием, помогает в лечении желудочных заболеваний и налаживании полноценного процесса пищеварения, предупреждает образование тромбов и улучшает настроение. Кроме этого в 100 граммах куриного отвара содержится всего 15 ккал, что делает его невероятно полезным для похудения продуктом.

Как же можно есть куриный бульон на диете, и поможет ли он похудеть? Рассмотрим подробно основные варианты диеты с его участием.

Рецепт овощного блюда

Потребуется на литр воды:

  • Куриной грудки – 200 грамм.
  • Соли – 5 грамм.
  • Укропа – 5 грамм.

Грудки промыть холодной водой, залить их в кастрюле холодной водой и посолить. После закипания воды снять пену с бульона и варить его примерно час. За четверть часа до готовности засыпать нарезанный укроп. Для прозрачности рекомендуется процедить бульон через марлю. В этом случае укроп засыпается после процеживания и бульон с укропом будет нужно снова довести до кипения. Куриную грудку, нарезанную кусочками, кладут в уже готовый суп.

Необходимо взять на полтора или два литра воды:

  • Куриных грудок – полкилограмма.
  • Картофеля – 2 корнеплода.
  • Моркови – 2 штучки.
  • Репчатого лука – 1 головка.
  • Лаврушки – 1 лист.
  • Соль, приправы, зелень.

Промытые и нарезанные на кусочки грудки заливаем холодной водой и ставим вариться до готовности мяса, снимая по мере необходимости пену. Когда грудка будет готова, извлекаем ее из бульона и засыпаем в суп картофель, нарезанный кубикам, а через 10 минут – шинкованную на терке морковь и лук полукольцами. В конце варки по вкусу добавляем лаврушку, приправы, соль. Украшаем рубленой зеленью.

Необходимо взять на два литра воды:

  • Полкилограмма куриных грудок.
  • Полкилограмма цветной капусты.
  • Картофеля – 2 штуки.
  • Болгарского красного перца – 1 плод.
  • Морковки – 1 корнеплод.
  • Лука репчатого – 1 головка.
  • Чеснока – пара зубчиков.
  • Соль, специи, зелень.

Бульон варится так, как и в первом рецепте. Овощи чистим и режем: клубни картофеля – ломтиками, лук – кубиками, болгарский перец и морковку – соломкой.

Промыв холодной водой цветную капусту, разделяем ее на соцветия. Варим в бульоне картофель, затем остальные овощи.  В конце варки диетический супчик приправляется по желанию солью, специями и зеленью.

Необходимо на полтора литра бульона из куриных грудок:

  • Кабачков – 2 штуки.
  • Морковки – 1 корнеплод.
  • Соль, специи, зелень.

Готовим бульон из грудок со специями, солью и зеленью, как указано выше. В готовый бульон кладем крупно порезанные кабачки и нашинкованную морковь. Если кабачки попались крупные, то предварительно нужно вырезать середину с семенами.

Диетический бульон

Когда овощи будут готовы, снимаем суп с плиты, даем остыть, а затем измельчаем блендером. До нужной консистенции суп разбавляем водой или нежирным молоком. Доводим еще раз получившийся супчик до кипения, после чего можно наслаждаться его нежнейшим вкусом.

Ингредиенты диетического куриного супа:

  • куриная грудка – 500 грамм;
  • морковь, картофель, лук – по 3 овоща каждого вида;
  • сельдерей – произвольное количество;
  • вермишель из твердых сортов пшеницы – небольшая горсть;
  • соль – маленькая порция;
  • укроп с петрушкой – максимальный объем.

Промытое резаное филе положить в емкость с водой. Дождаться закипания и немедленно снять пенку. Разрезать луковицу на 4 части и положить куски в бульон. Морковка режется кубиками и также кладется в емкость. Через четверть часа прибавить картофель. В завершении варки прибавить вермишель, сельдерей, посолить блюдо, посыпать зелень и, если требуется, добавить лавровый листок.

Продукты для приготовления диетического белкового супа:

  • куриное филе – 500 грамм;
  • картофель – 3 штуки;
  • фасоль или чечевица – 60 грамм;
  • лук с морковкой – по 2 штуки каждого овоща;
  • соль – небольшое количество.

Фасоль требует заблаговременной подготовки, в таком случае она сварится максимально быстро. Варить предварительно вымоченную в течение нескольких часов фасоль около 20 минут, потом грудку вымыть и порезать, положить в кастрюлю. Медленный нагрев приводит к закипанию воды, в этот момент нужно убрать пену и положить лук, разрезанный на половинки или четвертинки.

Подавайте блюдо в удобных глубоких емкостях, в горячем виде. Взамен фасоли вполне может использоваться чечевица. Вам понравится оригинальные вкусовые качества чечевичного супа на мясном бульоне. Внесите такую новинку в ваш привычный рацион, так как все использованные продукты полезны для здоровья.

Кроме предложенных рецептов, существуют и другие. Заслуживает внимания куриный суп с брокколи, луком и имбирем. Любители овощей могут приготовить первое блюдо с добавлением кабачков, картофеля и брюссельской капусты. Для меню диеты Дюкана подходит суп с курицей, луком, сельдереем, пекинской капустой, морковкой, кукурузой и куркумой. Поклонники гречки могут добавлять ее в свои куриные бульоны и супы для диет.

Каждая хозяйка использует свои уникальные рецепты супов. К куриному бульону подходят яйца, вермишель, лапша, макароны и овощи. Можно варьировать состав на свое усмотрение. Легкое блюдо для похудения исключает жир и обилие мучной продукции. В крайнем случае, можно добавить немного макарон или лапши, но макаронные изделия должны быть изготовлены строго из твердых сортов пшеницы.

Диетический бульон

Супы и бульоны на основе куриного филе не перегружают пищеварительную систему и не приводят к полноте. Калорийность 100-граммовой порции сытного и вкусного супа составляет в среднем 80 ккал. Если же взять 100 грамм бульона, то этот показатель будет многократно ниже – 20 ккал.

Ваша задача – приготовить куриный суп или бульон таким образом, чтобы была минимизирована калорийность, но при этом вкусовые качества оставались на высшем уровне. Для этого предпочтительно использовать филе именно грудки и солить блюдо умеренно.

Этот вариант питания с целью похудения подразумевает употребление только бульона и мяса курицы, из которого он варился в течение пяти дней. Для его приготовления следует взять одну куриную грудку, отварить ее в трех литрах воды с добавлением небольшого количества соли, однако лучше всего для обогащения вкуса и аромата отвара использовать травы.

Важно готовить бульон на среднем огне и обязательно снимать образовывающуюся на его поверхности пену, иначе он получится мутным и будет иметь неприятный привкус.

Полученный объем отвара (около 2,0-2,5 литров) необходимо разделить на 5 порций и пить его через каждые 3-4 часа вприкуску с отварной куриной грудкой. За все время (т. е. за 5 дней) такой диеты на курином бульоне и курице можно избавиться от 5 кг лишнего веса.

Однако некоторые скептики считают, что такой скудный рацион питания даже за короткий срок способен свести запас питательных веществ в организме к минимуму и пагубно отразиться на состоянии здоровья, а после окончания диеты еще и привести к большему набору веса. Специально для них был разработан другой вариант похудения с более разнообразным меню.

Готовится такой бульон для похудения очень просто. Необходимо приобрести ингредиенты:

  • несколько морковин;
  • стебель сельдерея;
  • чеснок – пара зубчиков;
  • один клубень картофеля.

Взять необходимое количество холодной воды и поставить на огонь. В то время как она закипает, мелко нарезать все овощи. Морковь необходимо немного поджарить на масле, чтобы каротин, входящий в ее состав, смог раствориться в жире. Когда вода закипит, положить туда все овощи и варить на маленьком огне до готовности. Можно добавить мелко нарубленный чеснок. Но от соли и перца следует воздержаться.

Бульон из свинины

Когда овощной бульон готов, необходимо подождать, когда он остынет, затем процедить. В таком виде он станет отличной основной для разных диетических супов. Сам овощной бульон не рекомендуется хранить в холодильнике. Но срок его годности довольно небольшой – всего три дня.

Капустный суп

На основе сваренного бульона можно приготовить диетическое блюдо, состоящее из таких продуктов:

  • капуста белокочанная – 400 граммов;
  • три небольших моркови;
  • болгарский перец – 1 штука;
  • 300 граммов стручковой фасоли;
  • три свежих помидора.

Перец, капусту, морковь нашинковать. Взять два литра заранее приготовленного овощного бульона. Залить его в кастрюлю, поставить на огонь и засыпать туда все нарезанные овощи и фасоль. Варить необходимо в течение четверти часа. Помидоры можно размять или порезать на маленькие кусочки, добавить в суп и держать на огне еще пять минут.

После того, как блюдо готово, его не следует сразу же кушать. Овощной суп должен настояться минимум полчаса. Перед подачей на стол можно добавить свежую зелень.

При соблюдении этого варианта диеты куриный бульон во время похудения можно употреблять совместно с другими продуктами. Соблюдать ее можно не более семи дней, хотя основные принципы построения меню вполне можно использовать и в дальнейшем.

Ежедневно необходимо выпивать литр куриного бульона, приготовленного правильным образом, без соли. Кроме него меню диеты на 7 дней может содержать такие продукты:

  • 1 день – 800 г любых сырых овощей, из которых нужно приготовить салат с добавлением столовой ложки льняного масла и такого же количества отрубей;
  • 2 день – 800 г несладких фруктов, 150 г отварного куриного мяса со столовой ложкой отрубей;
  • 3 день – 500 г курицы отварной, 100 г свежих помидор;
  • 4 день – 500 г фруктов, такое же количество овощей, столовая ложка отрубей;
  • 5 день – 500 г отварного куриного мяса, 3 яблока.
  • 6 день – 150 г овсянки, 200 г любых свежих овощей;
  • 7 день – только куриный отвар в количестве 2 литров.

Прежде чем соблюдать любой из выше приведенных выше вариантов диеты, нужно проконсультироваться с врачом.

рецепты и советы по приготовлению . Милая Я

Диетический суп на курином бульоне: рецепты и советы по приготовлению

Диетическое питание (супы, каши) рекомендуются для оздоровления всего организма. Также куриный бульон и блюда из него назначают тем, кто имеет проблемы с пищеварением в связи с заболеваниями органов, участвующих в данном процессе. Помимо оздоровительных целей первые жидкие блюда, сваренные на курином бульоне, вводят в свое повседневное меню те, кто желает избавиться от нескольких килограммов лишнего веса.

Куриные диетические супы — простые и вкусные способы поправить здоровье и улучшить внешний вид. Среди широкого ассортимента несложных рецептов любой найдет несколько способов приготовления первых горячих блюд, подходящих по вкусу. Простой или сложный рецепт выбрать — решаем самостоятельно. Хотя приготовление диетических супов на основе куриного бульона — дело несложное. Попробуйте, и сами убедитесь в этом.

Главные правила приготовления

Диетический суп на курином бульоне: рецепты и советы по приготовлению

В то время как способы воплощения рецептур в реальность и состав блюда могут варьироваться, существуют нерушимые правила. Благодаря им любой диетический суп на курином бульоне оправдает свое предназначение — уменьшение калорий и укрепление организма.

 

  • Самое первое и, пожалуй, главное — использовать нежирную птицу. Для обезжиривания с мяса убирается кожа. Сварить диетический суп на курином бульоне лучше из грудки. Эта часть тушки признана самой постной и полезной.
  • Овощи для блюда не подвергают пассерованию. Обжаривание и излишки жира — это не для диетических супов на курином бульоне.
  • К самой суповой основе имеются свои притязания. Здесь важно использовать только вторичный бульон. Способ такой обработки способствует удалению не только излишков жира, но и нежелательных элементов.

 

Супов много, бульон один

Диетический суп на курином бульоне: рецепты и советы по приготовлению

Перед тем как сварить диетический суп, всегда готовим бульон по такой рецептуре. Куриные части или тушку, освобожденную от шкуры, промываем и заливаем холодной водой в посуде для приготовления бульона, доводим до кипения.

Когда начнется процесс закипания, температуру плиты необходимо урегулировать до умеренной. Варить курицу нужно 15 минут. Обязательно собираем накипь. Если этого не сделать, то пена превратится в хлопья, а ненужные вещества снова впитаются в мясо.

По окончании назначенного времени первый бульон сливаем. Добавляем свежую порцию холодной воды, и теперь уже на ней будем готовить блюдо.

Быстрый диетический суп с куриной грудкой

Это блюдо сэкономит время и насытит организм тем, что ему необходимо. Собираем компоненты для приготовления:

 

  • 300-500 граммов куриного филе.
  • Репчатый лук — 1 головка.
  • Одна средняя морковь.
  • Яйца — 1-2 штуки.
  • Опционно — зелень.
  • Соль — по вкусу. Но лучше ею не увлекаться. Не забываем о том, что у нас диетический рецепт супа с курицей.
  • Вода — 2,5-3 литра.

 

Технологический процесс

Отдельно сварим два яйца. Остужаем их, чистим и пока откладываем в сторону.

Грудку подготавливаем и варим, как описано выше. Сливаем первый бульон. Снова наполняем водой кастрюлю. Мясо для диетического супа на курином бульоне нарезаем на средние кусочки. Отправляем их в недра кастрюли. Ставим на плиту, ожидаем повторного закипания.

В это время моем морковь. Очищаем корнеплод и режем на крупные куски. Лук тоже чистим и делим луковицу на две половины. Выкладываем лук и морковь в закипевший бульон. Уменьшаем накал. В суп из филе курицы добавим соль. По желанию допускается класть лист лавра или несколько горошин душистого перца. Оставляем кастрюлю на 15 минут при тихом кипении. В это время сполоснем зелень и мелко нарубим ее.

Как только мясо в супе будет полностью сварено, отключаем плиту. Быстрый диетический суп на курином бульоне без картофеля готов. При подаче разрежем яйца на две половины. На одну порцию — одно яйцо. Сверху посыпаем суп зеленью. Получается полезно, красиво и быстро.

С фрикадельками и гречей

Ароматное блюдо с гречневой крупой получается из следующих продуктов:

  • готовый бульон из курицы — 2 литра;
  • фарш куриный из постной мякоти — 400 граммов;
  • морковь — 1 крупный корнеплод;
  • лук — 1 штука;
  • сухая гречневая крупа — 50-60 граммов;
  • перец, соль;
  • лист лавра — опционно.

Как готовить

Сначала подготовим крупу: удалим из сухой гречки все несъедобное, если оно попало в пакет. Затем промоем ее до прозрачной воды. Предварительно в течение десяти минут проварим крупу.

Лук и морковь нарежем небольшими кубиками. Можно натереть эти овощи на крупной терке. Из куриного фарша скатаем фрикадельки. Их величина — не больше грецкого ореха.

В кастрюлю наливаем куриный бульон. Добавляем гречку. Помещаем посуду на плиту для дальнейшего приготовления. Как только бульон с крупой начинают кипеть, подсолим его. Сдобрим приправами. Высыпаем морковку и лук.

После повторного закипания в суп добавляем фрикадельки. Варим блюдо на очень умеренном огне еще 8-10 минут. Всплывшие фрикадельки — признак готовности. Отключим конфорку под кастрюлей, по желанию добавим любимую зелень.

С болгарским перцем и цветной капустой

Диетический суп на курином бульоне: рецепты и советы по приготовлению

Это вкусный и красивый овощной суп на курином бульоне. Диетическое меню тоже требует разнообразия. Добавим красок (в виде ярких овощей) в полезное блюдо. Список ингредиентов:

  • куриная мякоть — 250-400 граммов;
  • морковь — 1 средняя;
  • цветная капуста — 100-170 граммов;
  • перец сладкий — 1-2 штуки, можно брать перцы самых разных цветов;
  • репчатая луковица — 1 крупная головка;
  • зелень — опционно;
  • соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт супа с курицей и овощами

Перед началом приготовления отварим куриное филе. Готовое мясо птицы вынимаем из кастрюли. Нарезаем его на более мелкие куски. Бульон (вторичный) станем использовать в процессе дальнейшего приготовления:

 

  • Овощам требуется некоторая подготовка. Их нужно вымыть и очистить от всего несъедобного. Капусту разобрать на мелкие соцветия, замочить в прохладной воде на 10 минут, если используете свежий продукт. Если у вас мороженная капуста, упускаем это действие. Завершаем подготовительные работы: нарезаем все овощи, предназначенные для супа, одинаковыми кусочками.
  • В закипевший подсоленный бульон первыми отправляются морковь и лук. Выжидаем десять минут. Следом бросаем зонтики цветной капусты. Снова ждем десять минут, теперь выкладываем перец.
  • Вместе с перцем в кастрюлю добавляют готовое мясо курицы. Снова варим суп десять минут. В завершении приготовления добавим в него свежую зелень.

 

Яркое и полезное первое блюдо готово.

Фасолевый диетический суп

Диетический суп на курином бульоне: рецепты и советы по приготовлению

Отличное блюдо, насыщенное белком. Можно готовить с одним видом фасоли или сразу с двумя: стручковой и обычной. Наш вариант второй. Состав блюда:

 

  • Одна банка фасоли. Можно брать в собственном соку или в томатном соусе. Белую или темную — на выбор дегустаторов.
  • Фасоль стручковая — 150-230 граммов.
  • Грудка куриная — 400-550 граммов.
  • Луковица средняя — 1 штука.
  • Крупная морковь — 1 штука.
  • Перец болгарский — опционно.
  • Соль.
  • Зелень — по желанию.

 

Приготовим блюдо

Диетический суп на курином бульоне: рецепты и советы по приготовлению

Мякоть курицы сварить, остудить и нарезать. Бульон используем как основу для супа.

Овощи подготовим: очистим и нашинкуем не сильно крупно. Морковь по желанию можно натереть на крупной терке. Фасолевые стручки нарезать на кусочки длиной 1-3 сантиметра. В кипящий бульон, предварительно подсоленный, выкладываем перец, лук и морковь. Варим овощи десять минут.

Теперь выкладываем стручковую фасоль и, вскрыв банку, отправим вслед за ней красную (или белую). В случае когда в вашем распоряжении оказалась консервированная фасоль, приготовленная в собственном соку, необходимо слить жидкость перед тем, как выложить овощ в кастрюлю. Если фасоль в томате, отправим ее в кастрюлю вместе с соусом.

Возвратим в посуду кусочки куриного мяса. Дожидаемся кипения, варим суп на медленном огне не более пяти минут.

Подавать густое и довольно сытное блюдо, посыпав ароматной зеленью.

Рис в супе

Диетический суп на курином бульоне: рецепты и советы по приготовлению

Невозможно переоценить пользу диетического супа на курином бульоне с рисом. Слизистые блюда воспринимаются желудком, как более щадящие. Продуктовый набор:

  • куриное мясо без кожи и костей — полкило;
  • 2 картофелины;
  • небольшая репчатая луковица;
  • небольшая морковь — 1 штука;
  • рис — 100-130 граммов;
  • соль;
  • зелень — опционно.

Варим полезный нежный суп

Как во всех предыдущих рецептах, начинаем приготовление с куриного бульона. Из готовой суповой основы вынимаем мясо и при необходимости делим его на несколько порций. Мякоть пока откладываем в отдельную чашку. Бульон используем в дальнейшем процессе.

Пока варится мясо для супа, не теряя времени, подготовим рисовые зерна. Промываем крупу до прозрачной воды. Оставляем в миске в ожидании своей очереди.

Картофель и морковь моем и чистим. Также очищаем и луковицу. Картошку нарезаем как обычно для супа (кубиками или брусками). Морковь тоже режем не крупно (сегменты, кружочки или тонкие бруски). Заранее подготовим зелень: сполоснем в прохладной воде и, удалив жидкость, мелко изрубим ее.

В кипящий бульон выкладываем картофель, лук и морковь. Варим овощи на умеренной температуре пять минут. Высыпаем в кастрюлю промытый рис. Перемешиваем суп и солим.

Следом складываем мясные куриные кусочки. Держим на плите диетический суп до готовности картофеля. Даже если рис окажется слегка твердым в середине, ничего страшного. Готовый суп снимаем с плиты. Засыпаем содержимое кастрюли зеленью. Накрываем плотно крышкой. В таком виде оставляем на 10-15 минут. За это время рисовые зерна дойдут до полной готовности.

С перловой крупой

Незаслуженно забытая перловая крупа на самом деле является весьма полезным и диетическим продуктом. Вернем крупу в свое меню. Приготовим перловый суп на курином бульоне. Но прежде чем приступать к самому процессу, необходимо убедиться в наличии вот таких продуктов:

  • курица — 400 граммов;
  • бульон куриный — 2 литра;
  • картофель — 2 штуки;
  • сухая перловая крупа — 1 стакан;
  • морковь — 100 граммов;
  • репчатый лук — 100 граммов;
  • лист лавра — 1 штука;
  • соль — по вкусу;
  • по желанию добавим зелень.

Пошаговый процесс реализации рецептуры

Перед тем как полакомиться таким диетическим супом, нужно уделить некоторое время правильному приготовлению крупы. Удобнее всего сварить перловку до готовности и добавить в суп во время завершения его варки.

Промываем крупу и замачиваем не менее чем на 5-8 часов в прохладной воде. Она заметно увеличится в объеме, поэтому посуду для замачивания выбираем просторную. Спустя озвученное время заливаем крупу водой, варим до полной готовности, периодически снимая накипь с поверхности. На 1 стакан перловки выделяем 3 стакана воды. Так, при тихом кипении будем готовить перловую крупу не менее 45 минут. С готовой сливаем остатки жидкости. Оставляем до того момента как она нам потребуется.

Далее варим бульон для супа. Мясо вынимаем и режем на небольшие порции. Картошку, лук и морковь подвергаем мытью и очистке. Нарежем корнеплоды на одинаковые куски или бруски. Лук нашинкуем мелко.

Куриный бульон подсолим по вкусу и сдобрим лавром листом. Затем выкладываем корнеплоды в кастрюлю, ставим варить до полуготовности. На это уйдет 13-15 минут времени. Затем добавляем лук и филе. Выкладываем готовую перловую крупу. Перемешиваем содержимое кастрюли. Ждем еще пять минут. Прекрасное диетическое блюдо готово. Подать его желательно со свежим укропом и петрушкой.

Суп-пюре

Диетический суп на курином бульоне: рецепты и советы по приготовлению

На курином бульоне можно сделать суп-пюре. Нежная кремовая консистенция особенно будет полезна в момент обострения хронических неполадок в желудочно-кишечном тракте. Суп состоит из довольно простых компонентов. Готовить его тоже не сложно. А вот те продукты, из которых получится полезное и вкусное блюдо:

  • картофель — 3-4 штуки;
  • морковь — 1-3 штуки;
  • куриное филе — 300-400 граммов;
  • бульон куриный — 2-2,5 литра;
  • кабачки — 300 граммов;
  • соль.

Лук в суп-пюре не добавляется. Помним о важности оздоравливающих свойств этого блюда.

Процесс приготовления

Бульон и мясо птицы получаем, используя рецептуру, находящуюся выше в данной статье. Готовое мясо вынимаем из жидкости и измельчаем ножом. Полученный бульон процедим и вернем в кастрюлю.

Картофель моем и, очистив, режем на несколько частей. С морковью поступаем таким же образом. Очищаем кабачок. Удаляем его середину. Мякоть крупно режем и ополаскиваем прохладной водой.

На плиту ставим кастрюлю, в которой будет вариться суп-пюре. Выкладываем в нее картошку и морковь. Слегка подсаливаем бульон. Варим овощи до полуготовности. Теперь добавим кабачки. Возвратим мясо птицы в недра посуды. Продолжаем термическую обработку всех компонентов, но теперь уже до их полной готовности. В течение всего процесса периодически снимаем образовавшуюся накипь с поверхности будущего супа-пюре.

Готовое блюдо снимаем с плиты. Слегка остужаем его, превращаем в пюре с помощью блендера. При желании добавьте порубленный укроп. Также зелень можно добавить перед тем как использовать блендер.

Кушать это блюдо необходимо, придерживаясь следующих рекомендаций:

 

  • Диетический суп-пюре подают к столу без хлеба или добавления в него сухариков.
  • Соль в готовом блюде может отсутствовать вовсе. А вот дополнительно подсыпать эту специю, людям имеющим обострение гастрита, крайне не рекомендуется и даже запрещается.
  • Целесообразнее употреблять данное блюдо не горячим и, естественно, не холодным. Суп должен иметь комфортную температуру, не раздражающую желудок.

 

В некоторых случаях допускает добавление совсем небольшого количества растительного масла, но без обжаривания. Продукт просто добавляют в момент пюрирования блюда.

Автор:
Марина Оленюк
17 Января, 2019

Диетический куриный суп 8 рецептов с фото

Диетический куриный суп является, наверное, самым распространенным первым блюдом, ведь курятина – нежирное, легко усваиваемое мясо. Его прописывают больным людям, после операции, в период рецидива. Диетический куриный суп для похудения так же полезен, поскольку не дает большой нагрузки на желудок и имеет мало калорий. Подсчет калорий поможет выбрать верную стратегию похудения.

Блюдо легко и быстро готовится, что крайне важно при сегодняшнем ритме жизни. При этом нравится и детям, и взрослым, соответственно, готовить можно сразу на всю семью. Из представленных в нашей домашней подборке вариантов вы, несомненно, найдете полезный диетический куриный суп, рецепт которого будете часто использовать. Фото и описания помогут понять, как готовить каждое блюдо.

Содержание статьи

Легкий диетический суп из куриной грудки

фото и рецепт супа с куриной грудкой для диеты Куриная грудка без кожи – 1 шт.

Картофель – 3 шт.

Морковь – 1 средней величины.

Болгарский перец – 1 шт. крупная.

Укроп свежий или сушеный – щепотку.

 

 

Промойте и отварите грудку. Варить нужно 20 минут после закипания. Вытаскиваем мясо, остужаем, режем кусочками, снова кладем в бульон. Добавляем картофель, нарезанный ломтиками. Тертую на крупной терке морковь и порезанный длинными, тонкими кусочками перец подтушим на медленном огне с каплей оливкового масла. За 5 минут до готовности добавляем в наш диетический суп с куриной грудкой тушеные овощи. Обязательно снимайте образующуюся накипь в процессе варки. Общее время приготовления 40 минут. После того, как выключите суп, посыпьте его укропом, накройте крышкой и дайте потомиться 5-7 минут.

Вкусный суп диетический с куриными фрикадельками

суп куриный с фрикадельками для диетического питанияКуриная грудка – 2 шт.

Яйцо сырое – 1 шт.

Морковь – 1 маленькая.

Лук порей – 20 гр.

Зеленый лук, петрушка – 20-25 гр.

Репчатый лук – 1 небольшая луковица.

Чеснок – 1 зубчик.

Масло оливковое – 10 гр.

Порция 260 килокалорий. Легкий и вкусный суп диетический с куриными фрикадельками по этому рецепту готовится 20 минут. Он очень нравится детям. Поэтому если ваш ребенок нуждается в диете, лучшего первого блюда и придумать нельзя.

Мясо, чеснок, репчатый лук пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Положите в миску, посолите, добавьте белок сырого яйца. Тщательно перемешайте полученную смесь. Скатайте из нее шарики небольшой величины. Готовить можно на воде или на заранее приготовленном бульоне (курином, овощном). Опускаем в кипящий бульон фрикадельки, через 5 минут снимаем накипь. В это время нарежьте морковь и лук порей кругами. Добавьте в супчик после снятия накипи. Не забудьте посолить по вкусу. Варить 15 минут. После этого посыпать блюдо нарубленной зеленью и закрыть крышкой на 3 минуты.

Куриный суп с овощами диетический, витаминный

фото к рецепту диетического куриного супа с овощамиКуриная грудка – 2 шт.

Картофель – 4 шт.

Морковь – 1 небольшая.

Брокколи – 300 гр.

Лук репчатый – 1 шт.

Болгарский перчик – 1 шт.

Помидор – 1 средний.

Масло растительное – 15 гр.

Приправа – лавровый лист, соль, душистый перец горошком.

Филе нарезать кусочками и опустить в кипящую воду. Варить 20 минут, снять накипь, процедить. Лук, морковь, болгарский перчик, томат накрошить и пассировать на сковороде, добавляя поочередно в данной последовательности. Куриный суп с овощами диетическим получится, если не добавлять потом ничего жирного: сметану, майонез, соус и прочее. В очищенный бульон положите крупно порезанную брокколи, поварите еще 20 минут и добавьте пассированные овощи. Посолите, положите лавровый лист и душистый перчик. Через 5 минут можно раскладывать по тарелкам.

Суп-пюре куриный диетический с сыром

фото куриного диетического супа с сыромФиле курицы – 500 гр.

Картофель – 5 шт.

Сыр твердых сортов – 200 гр.

Морковь – 1 некрупная.

Лук репчатый – 0,5 луковицы.

Петрушка – 10 гр.

 

Калорийность на 100 гр. 54 ккал. Этот суп-пюре из курицы можно сдобрить ложкой нежирной сметаны уже в тарелке, если диета не очень строгая. Готовится блюдо 40-50 мин.

Отварите картофелины, морковь, мясо. Добавьте лук и пропустите ингредиенты через блендер. В полученную смесь добавьте немного бульона, перемешайте, посолите. Сыр натрите в крупную терку и высыпьте сверху на смесь. Поставьте на медленный огонь под крышку. Варите до того момента, пока сыр не расплавится. Не забудьте помешивать. Петрушку добавьте в качестве украшения непосредственно в готовое блюдо.

Диетический суп из куриных сердечек и брюссельской капусты

Куриный суп из сердечек в тарелкеКуриные сердечки – 0,5 кг.

Картошка – 2 крупных или 3 средних.

Морковка – 1 средняя.

Лук репчатый – 1 небольшая.

Брюссельская капуста – 300 гр.

Масло растительное – 3 ст. ложки.

Зелень, приправы по вкусу.

Легкий и питательный супчик готовить очень просто. Время приготовления 40 мин. Калорийность 50 ккал. На 100 гр. Диетический суп из куриных сердечек еще и полезный. Белки и углеводы сбалансированы. Много витаминов.

Поварите сердечки в воде 10 мин., затем слейте воду, промойте под проточной водой. Залейте чистую воду в кастрюлю и доведите до кипения. Положите в нее вареные сердечки. Варите 8-10 минут. Брюссельскую капусту промойте и добавьте в суп. Нарежьте картошку кубиками, добавьте в кастрюлю. Морковку и лук немного потушите с небольшим количеством масла. Переложите в кастрюлю и поварите еще 10 минут. Посолите. По вкусу добавьте лавровый лист, кинзу или базилик. Нашинкованную петрушку, укроп добавляйте уже в готовое блюдо.

Низкокалорийный диетический суп с курицей и гречкой

Диетический суп с курицей и гречкой на фотоТушка цыпленка – 0,7 кг.

Гречка – 0,5 стакана.

Картофель – 3 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Морковка – 1 средней величины.

Перчик горошком – 2 г.

Зеленый или сушеный укроп – 10 г.

Диетический суп с курицей и гречкой на первый взгляд кажется необычным по сочетанию ингредиентов. Однако те, кто страдает кожными заболеваниями, болезнями ЖКТ, наверняка о нем знают. Помимо того, что блюдо не аллергенно, хорошо усваивается, улучшает обмен веществ, оно еще низко калорийно. Готовить его не сложно.

Удалите кожу, тушку порежьте на порционные куски вместе с костями. Промойте, положите в кастрюлю, залейте 1 л воды. Одну луковицу очистите разрежьте пополам и добавьте в бульон. Варите 25-30 мин. После этого удалите луковицу, добавьте воды 1,5 л., доведите до кипения. Очищенный, нарезанный кружочками картофель опустите в кипяток. Через 5 мин. Приключите огонь, снимите пенку. Очистите вторую луковицу, порежьте и пассируйте на масле до золотистой корочки. Морковь нарежьте кружочками или цветочками, положите на сковородку и потомите вместе с луком 3-5 мин. Затем выложите их в кастрюлю. Добавьте укроп, перец.

Белковый диетический куриный суп с яйцом

Диетический куриный суп с яйцом на фотоФиле курицы – 0,7 кг.

Яйцо столовое – 1 шт.

Луковица – 1 средняя.

Соль, лавровый лист.

Зелень по желанию.

 

Тем, кто сидит на белковой или комбинированной диете, непременно понравится диетический куриный суп с яйцом, рецепт простой, позаимствованный из диеты Дюкана. Зелень можно не добавлять, она здесь служит как источник витаминов и украшение.

Промойте мясо, поместите в кастрюлю с водой и поставьте вариться. Через 15 минут после закипания слейте бульон и залейте в кастрюлю свежую воду. Мясо порежьте на порционные куски, положите в воду и варите 20 минут. Во время варки почистите луковицу и целиком поместите ее в бульон. Через 10 мин. удалите ее, добавьте соль, лаврушку. Отварите яйцо вкрутую, остудите его в холодной воде, разрежьте на 2 половинки. В тарелку положите половинку яйца на порцию. При желании украсьте блюдо зеленью.

Простой диетический куриный суп с вермишелью

фото диетического куриного супа с вермишелью Мясо курочки – 0,4 кг.

Лапша или вермишель из твердых сортов – 0,5 кг.

Морковка – 1 небольшая.

Луковица – 1 средняя.

Перец горошком, соль.

 

Для похудения диетический суп с вермишелью подходит идеально, несмотря на присутствие в нем мучных изделий. Главное, выбирать вермишель из твердых сортов пшеницы. Любители восточной кухни могут использовать рисовую лапшу. Калорийность 46 ккал. На 100 грамм продукта.

Птицу положите в кастрюлю, залейте 2,5 л воды и поставьте на огонь. Когда закипит, снимите пенку и варите 25 минут. Достаньте мясо, порежьте на небольшие кусочки и положите обратно в кастрюлю. Засыпьте вермишель, помешивая бульон ложкой. Посолите. Морковку нарежьте красивыми цветочками или полукругами, добавьте в суп. Луковицу измельчите, пассируйте на оливковом масле 2-3 мин. Затем добавьте в кастрюлю и поперчите. Варите до готовности вермишели. Общее время приготовления 40-45 минут.

Диетический куриный суп для эффективного похудения можно готовить по 3-4 раза в неделю. Если менять рецепты, он никогда не надоест. Это вкусная, питательная пища, которая поможет вам быстрее похудеть и держать себя в форме после диеты.

Советуем подержать мясо курицы в воде часа 3 перед готовкой, чтобы удалить негативные вещества, которые иногда добавляют в мясо для продления срока годности продукции.

можно ли куриный, овощной, рецепт, как приготовить, похудение на бульоне

При похудении следует включать в рацион такие блюда, которые содержат необходимые для организма питательные вещества. Бульоны, рецептов которых на данный момент существует огромное количество, отлично справляются с обеими задачами. Особенности и недостатки каждого вида:

  • Куриный. Польза – не только помогает сбросить лишние килограммы, но и применяется при лечении простуды и отравлений. Состав: витамины группы В, микроэлементы йод, цинк, железо, фтор и другие, минералы кальций, магний, натрий, жирные, насыщенные, мононенасыщенные и другие кислоты.
  • Блюдо способно помогать при различных заболеваниях, снижает уровень холестерина, помогает при гастрите, панкреатите. Содержит в себе очень мало калорий – всего около 15 на 100 граммов. Всего за один день питания исключительно этим блюдом можно сбросить до 1,5 килограммов.
  • Овощной. Служит для того, чтобы избавить от лишних килограммов, помогает привести пищеварительную систему к нормальному функционированию, положительно влияет на микрофлору кишечника, прочищает от шлаков, низкокалорийный. Помогает избавиться от чувства голода, но не обеспечивает организм достаточным количеством энергии.
  • Овощной бульон для похудения отлично стимулирует организм к сжиганию жировых отложений. На нем в среднем уходит до 6 килограммов за неделю.

Выбор птицы: предпочтение рекомендуется отдавать домашней. Идеальным вариантом станет грудка, очищенная от жира и кожи – содержит меньше всего калорий, полезные вещества сохраняются.

Рецепт куриного бульона: необходимо тщательно промыть мясо, положить его в кастрюлю и залить примерно тремя литрами холодной воды, поставить на плиту. Выждать, пока бульон закипит, удалить всю пенку. Для снижения калорийности рекомендуется сливать воду и полностью варить заново. На огне держать примерно в течение получаса. За несколько минут до снятия кастрюли с плиты можно добавить немного корня сельдерея. Не рекомендуется солить и добавлять какие-либо приправы.

После того, как мясо сварилось, его следует вынуть из воды. Рецепт овощного блюда. Ингредиенты: несколько морковин, стебель сельдерея, чеснок – пара зубчиков, один клубень картофеля. Взять необходимое количество холодной воды и поставить на огнь. Пока она закипает, мелко нарезать все овощи. Морковь необходимо немного поджарить на масле. Когда вода закипит, положить туда все овощи и варить на маленьком огне до готовности.

Можно добавить мелко нарубленный чеснок. Но от соли и перца следует воздержаться.

Когда овощной бульон готов, необходимо подождать, когда он остынет, затем процедить. В таком виде он станет отличной основной для разных диетических супов. Сам овощной бульон не рекомендуется хранить в холодильнике. Срок годности небольшой – всего три дня.

Похудение на бульоне может быть в таком виде:

  • Разгрузочный день. Идеален для спортсменов. День на курином бульоне проводится раз в одну-две недели. За сутки можно избавиться от 1-1,5 килограммов. Необходимо приготовить заранее куриный бульон и разделить его на 5 равных частей, употреблять каждые 3 часа. На следующий день можно питаться привычными продуктами.
  • Монодиета. В течение недели нужно употреблять в пищу только куриный бульон. Помогает сбросить за неделю до 10 килограммов лишнего веса. Схема питания совпадает с той, какая предполагается при предыдущем варианте диеты. Бульон делят на пять порций и пьют в течение дня. При этом рекомендуется каждый раз готовить свежий.
  • Облегченная диета. Она длится семь дней и предполагает более разнообразный рацион За неделю диетического питания можно сбросить около 4 килограммов. Можно есть: овощи и фрукты, нежирный творог, отварное куриное филе, масло из семян льна, из напитков – вода и чай. Обязательно пить куриный бульон, за день 1 литр.

Читайте подробнее в нашей статье о бульоне для похудения, правилах его приготовления и диете с ним.

📌 Читайте в этой статье

Можно ли есть на диете бульон и какой

Чтобы похудение оказалось эффективным, но при этом не навредило здоровью, следует включать в рацион такие блюда, которые содержат необходимые для организма питательные вещества. Бульоны, рецептов которых на данный момент существует огромное количество, отлично справляются с обеими задачами. Но далеко не каждая разновидность этого блюда подходит для похудения.

Куриный

Польза этого варианта известна давно: бульон не только помогает сбросить лишние килограммы, но и применяется при лечении простуды и отравлений. Состав куриного отвара впечатляет своим разнообразием полезных элементов:

  • витамины группы В;
  • такие микроэлементы как йод, цинк, железо, фтор и другие;
  • минералы кальций, магний, натрий и т.д.,
  • жирные, насыщенные, мононенасыщенные и другие кислоты.
Польза куриного мяса для организма

Такой разнородный состав позволяет куриному бульону оказывать благотворное влияние на организм, поскольку блюдо способно помогать при различных заболеваниях. Например, такой отвар полезен для гипертоников и людей, страдающих от сердечных патологий, поскольку снижает уровень холестерина. Также куриный бульон рекомендован диетологами при гастрите, панкреатите.

А для похудения его ценность является несомненной. Ведь этот вариант бульона содержит в себе очень мало калорий – всего около 15 на 100 граммов. Поэтому даже всего за один день питания исключительно этим блюдом можно сбросить до 1,5 килограммов.

Рекомендуем прочитать о боннском супе при похудении. Из статьи вы узнаете о пользе боннского супа, рецепте его приготовления, диете на нем, результатах похудения.

А здесь подробнее о применении лаврового листа для похудения.

Овощной

Такой бульон является диетическим. Он не только служит для того, чтобы избавить от лишних килограммов, но так же помогает привести пищеварительную систему к нормальному функционированию. Такое простое и полезное блюдо положительно влияет на микрофлору кишечника. Благодаря тому, что в овощах содержится большое количество клетчатки, организм отлично прочищается от шлаков.

Такое блюдо так популярно для похудения, потому что является очень низкокалорийным. Овощной бульон помогает лишь избавиться от чувства голода, но не обеспечивает организм достаточным количеством энергии. Поэтому он начинает активно расходовать свои накопившиеся запасы. Таким образом, овощной бульон для похудения отлично стимулирует организм к сжиганию жировых отложений.

Женщины, сидевшие на диете из этого блюда, утверждают, что всего за неделю такого питания можно неплохо убавить в весе. В среднем уходит до 6 килограммов.

Как приготовить диетический куриный бульон

Рецепт этого блюда для похудения освоит каждый. Но прежде чем приступать к варке куриного бульона, необходимо правильно выбрать мясо цыпленка. Ведь от того, из какой части тушки приготовлено блюдо, зависит его калорийность.

Конечно, предпочтение рекомендуется отдавать птице, которая росла в нормальных домашних условиях и питалась только натуральными кормами. Мясо цыпленка-бройлера покупать нежелательно, поскольку при жизни им могли вводить антибиотики или специальные гормоны, которые точно не будут полезны для человека.

Когда тушка уже приобретена, следует решить, из какой же ее части лучше сварить куриный бульон. Считается, что идеальным вариантом станет грудка, очищенная от жира и кожи. В таком мясе содержится меньше всего калорий, а все полезные вещества сохраняются.

Когда куриная грудка куплена и очищена от кожи, следует начать приготовление бульона. Прежде всего, необходимо тщательно промыть мясо. Затем положить его в кастрюлю и залить примерно тремя литрами холодной воды, поставить на плиту.

Теперь необходимо ждать, пока бульон закипит, тогда нужно будет удалить всю образовавшуюся пенку. На данном этапе те, кто знает, как приготовить бульон для похудения, советуют сливать воду и полностью повторять два первых шага: промыть мясо и снова довести его до кипения. Таким образом, получится еще больше снизить калорийность блюда.

После того, как бульон закипел, следует варить курицу примерно в течение получаса на небольшом огне. Когда на поверхности воды образуется пенка, ее нужно сразу же убирать. За несколько минут до того, как снимать кастрюлю с плиты, можно добавить в бульон немного корня сельдерея. Тогда блюдо не будет казаться таким пресным, разнообразится его вкус.

Поскольку куриный бульон для похудения является диетическим, его не рекомендуется солить и вообще не следует добавлять какие-либо приправы. После того, как мясо сварилось, его следует вынуть из воды. Приготовленный бульон отлично подходит для специальной диеты и помогает эффективно бороться с лишним весом. Мясо также можно употреблять в соответствии с предписаниями выбранного режима питания.

Рецепт овощного блюда

Готовится такой бульон для похудения очень просто. Необходимо приобрести ингредиенты:

  • несколько морковин;
  • стебель сельдерея;
  • чеснок – пара зубчиков;
  • один клубень картофеля.

Взять необходимое количество холодной воды и поставить на огонь. В то время как она закипает, мелко нарезать все овощи. Морковь необходимо немного поджарить на масле, чтобы каротин, входящий в ее состав, смог раствориться в жире. Когда вода закипит, положить туда все овощи и варить на маленьком огне до готовности. Можно добавить мелко нарубленный чеснок. Но от соли и перца следует воздержаться.

Когда овощной бульон готов, необходимо подождать, когда он остынет, затем процедить. В таком виде он станет отличной основной для разных диетических супов. Сам овощной бульон не рекомендуется хранить в холодильнике. Но срок его годности довольно небольшой – всего три дня.

Капустный суп

На основе сваренного бульона можно приготовить диетическое блюдо, состоящее из таких продуктов:

  • капуста белокочанная – 400 граммов;
  • три небольших моркови;
  • болгарский перец – 1 штука;
  • 300 граммов стручковой фасоли;
  • три свежих помидора.

Перец, капусту, морковь нашинковать. Взять два литра заранее приготовленного овощного бульона. Залить его в кастрюлю, поставить на огонь и засыпать туда все нарезанные овощи и фасоль. Варить необходимо в течение четверти часа. Помидоры можно размять или порезать на маленькие кусочки, добавить в суп и держать на огне еще пять минут.

После того, как блюдо готово, его не следует сразу же кушать. Овощной суп должен настояться минимум полчаса. Перед подачей на стол можно добавить свежую зелень.

О том, как приготовить жиросжигающий суп из капусты и сельдерея, смотрите в этом видео:

Суп из сельдерея

Это еще один вариант рецепта диетического блюда на основе бульона для похудения. Суп готовится из таких продуктов:

  • шесть стеблей сельдерея;
  • три луковицы;
  • столько же моркови;
  • 200 граммов капусты белокочанной;
  • пара консервированных или свежих помидоров.

Морковь и сельдерей следует порезать большими кубиками. Капусту и лук, наоборот, постараться нашинковать помельче. Снова взять пару литров заранее сваренного овощного бульона, поставить на огонь, сгрузить туда все нарезанные продукты. Варить 15 минут, после чего добавить в суп измельченные помидоры. Держать на огне еще 10 минут. После того, как блюдо приготовиться, дать ему настояться в течение минимум получаса.

Мнение эксперта

Юлия Михайлова

Эксперт по диетологии

Диетологи и профессиональные повара рекомендуют варить бульоны не слишком долго. Термическая обработка в течение длительного времени приводит к тому, что продукты сильно теряют в качестве: полезные элементы разрушаются под действием высоких температур.

Похудение на бульоне

Основной для диетического питания чаще всего становится именно вариант, приготовленный из мяса курицы. Но при желании его можно заменить и на овощной. Существует несколько разновидностей похудения на бульоне, каждая из которых эффективно борется с лишним весом.

Разгрузочный день

Такой вариант идеально подходит для тех, кто много внимания уделяет спорту. Разгрузочный день на курином бульоне проводится раз в одну-две недели. В таком случае за сутки можно избавиться от 1-1,5 килограммов.

Чтобы провести разгрузочный день, необходимо приготовить заранее куриный бульон и разделить его на 5 равных частей. Порции нужно употребить, соблюдая равный временной промежуток между трапезами – три часа. Обычно выход из такой диеты не является чем-то сложным: уже не следующий день можно питаться привычными продуктами.

Монодиета

Этот вариант является более сложным, так как в течение недели нужно употреблять в пищу только куриный бульон. Кроме этого блюда не разрешаются никакие другие продукты. Такая диета помогает сбросить за неделю до 10 килограммов лишнего веса. Тем, кто решился на такой метод похудения, нужно помнить о некоторых важных моментах:

  • ни в коем случае нельзя солить бульон;
  • из напитков разрешаются только вода и зеленый несладкий чай, который стимулирует работу кишечника;
  • выполнение упражнений поможет добиться еще большего снижения веса;
  • нужно правильно выходить из диеты, постепенно увеличивая количество потребляемых белков, жиров и углеводов;
  • чтобы полученный результат закрепился, рекомендуется иногда устраивать разгрузочные дни на курином бульоне.

Схема питания совпадает с той, какая предполагается при предыдущем варианте диеты. Бульон делят на пять порций и пьют в течение дня. При этом рекомендуется каждый раз готовить свежий.

Облегченная диета

Этот вариант подходит для тех, кому трудно выдержать неделю только на диетическом супе. В таком случае ответ на вопрос, можно ли кроме куриного бульона при похудении есть и другие продукты, будет однозначно положительным. Облегченный вариант также длится семь дней и предполагает более разнообразный рацион. За неделю диетического питания можно сбросить около 4 килограммов.

Конечно, список разрешенных продуктов при такой методике похудения ограничивается только полезной и нежирной едой. Среди того, что можно есть, отмечаются:

  • овощи и фрукты;
  • нежирный творог;
  • отварное куриное филе;
  • масло из семян льна;
  • из напитков – вода и чай.

При этом не следует забывать про основное блюдо – куриный бульон, который необходимо выпивать в количестве одного литра. Примерная схема питания в течение дня может выглядеть следующим образом:

  • завтрак: 200 граммов творога с низким процентом жирности, немного бульона, зеленый чай;
  • ланч: пара фруктов, например, яблоко, апельсин, грейпфрут;
  • обед: куриный бульон, отварное филе цыпленка, легкий овощной салат из капусты, помидоров и огурцов, зеленый чай;
  • полдник: пара свежих фруктов;
  • ужин: куриный бульон, овощной салат или запеченные кабачки и баклажаны, зеленый чай.

Выход из облегченной диеты предполагает постепенное включение в рацион продуктов и блюд, составляющих основу питания. Обычно организму требуется неделя для того, чтобы вернуться к привычному меню.

Рекомендуем прочитать о пользе холодца при похудении. Из статьи вы узнаете о пользе и вреде холодца, его калорийности, рецепте куриного блюда, диете на холодце.

А здесь подробнее о том, стоит ли есть голубцы при похудении.

Соблюдение диеты на курином или овощном бульоне помогает в короткие сроки избавиться от нескольких лишних килограммов. Чтобы эффект от похудения превзошел все ожидания, нужно лишь придерживаться строгой схемы питания. При этом удастся не только постройнеть, но и привести желудочно-кишечный тракт в порядок. Ведь употребление как куриного, так и овощного бульона помогает организму очиститься.

Полезное видео

Смотрите в этом видео о мнении диетолога по поводу супов при похудении:

Похожие статьи

  • Холодец при похудении: можно ли есть, какой будет…

    Худеющие часто задаются вопросом о том, что можно и нельзя есть. Но такое блюдо, как холодец, при похудении советуют многие диетологи. Он низкокалорийный, а рецепт приготовления куриного очень простой.
  • Чернослив для похудения: польза и вред, можно ли на…

    Хоть и с опаской изначально, а потом активно используется чернослив для похудения. Польза довольно существенная, а вред может возникнуть из-за имеющихся проблем. Рецепты блюд подойдут для любой диеты. Можно ли есть на ночь?
  • Лавровый лист для похудения: рецепт, отвар с корицей…

    Используют лавровый лист для похудения как в чистом виде (отвары, чай), так и смешивают с гвоздикой, корицей, содой. С его помощью из организма выводится лишняя жидкость. Рецепт можно подобрать на свой вкус. Как правильно пить?

Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы диета – Диета при грыже пищевода: пищеводного отверстия диафрагмы, желудка с повышенной кислотностью, скользящее меню, рецепты пп при гпод

О диете при наличии грыжи пищеводного отверстия диафрагмы

О диете при наличии грыжи пищеводного отверстия диафрагмы

Фото 1Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы имеет немаловажное значение для снятия симптоматики и при проведении комплексного лечения данной патологии. Грыжа возникает вследствие ослабленного пищеводного отверстия, в итоге происходит смещение органов из брюшной полости в грудную. Пищевод удерживается в диафрагмальном отверстии благодаря соединительному материалу, который подвергается дистрофическим нарушениям и теряет эластичные свойства.

Сущность патологии

Появление грыжи пищеводного отверстия диафрагмы провоцируют:

  • увеличенное внутрибрюшное давление;
  • хронический запор;
  • лишний вес;
  • повышенные физические перегрузки;
  • метеоризм.

Нарушение перистальтики органов пищеварения, наблюдаемое при язве желудка, гастродуодените, панкреатите, холецистите тоже способствует развитию грыжи пищевода.

Иногда данная опухоль может развиться из-за врожденного дефекта пищевода или грудного желудка. Патология проявляется затруднением в работе запирательного механизма на границе пищевода и желудка, в результате содержимое желудка может забрасываться в пищевод. Развивается рефлюкс-эзофагит, повреждающий нижнюю зону пищевода, у человека обнаруживается изжога, загрудинная боль, иррадиирущая в межлопаточное пространство. Боль слева от грудной клетки часто путают со стенокардией.

Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы диагностируется эндоскопическим методом, позволяющим обнаружить рефлюкс, рН-метрией, определяющей продолжительность рефлюкса. Рентгенография обнаруживает пищевой сфинктер, расширенный диаметр пищеводного отверстия.

При ГПОД человек должен будет соблюдать пожизненную диету и особые условия жизнедеятельности.

Необходимая диета при грыже пищевода

Фото 2

Рацион для больного должен составляться таким образом, чтобы пища, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами, при этом не раздражала кишечник и не повышала секреторную деятельность желудка. Должна выбираться пища, которая быстро усваивается и не затрудняет работу желудка. Кроме того, необходимостью является соблюдение питьевого баланса: в день пациент должен выпивать не менее 7-9 стаканов чистой воды, можно употреблять минеральную слабощелочную воду без газа. Питание при грыже пищевода должно быть разбито на 5-6 небольших порций.

Чтобы устранить симптомы заболевания, необходимо избавиться от лишнего веса и пересмотреть режим питания: оно должно быть дробным, не менее 5 раз в день небольшими порциями. Нельзя принимать пищу последние 3 часа перед сном.

Следует контролировать аппетит и не допускать переедания, если пищу тщательно пережевывать и делать это медленно, то чувство сытости наступает быстро. Не следует также запивать еду водой. Употребляемые блюда должны быть комнатной температуры, слишком холодная или горячая еда раздражает слизистую.

Диетотерапия при грыже запрещает продукты, повышающие кислотность и усиливающие газообразование. Под запретом жареная и жирная еда, а также копченые, маринованные, соленые продукты.

Питание при грыже пищеводного отверстия диафрагмы исключает напитки с газом. Не рекомендуются чай, кофе, концентрированные соки, энергетические напитки. Дрожжевая выпечка из белой муки, включая хлеб, находятся в запрещенном списке. Допускается употребление подсушенного черного хлеба.

Капуста запрещена в любом виде, так как она вызывает процесс брожения в желудке. Не рекомендуются все бобовые продукты, кукуруза, шлифованный рис, грецкие орехи. Диета при грыже пищевода предусматривает исключение употребления лука, чеснока, перца, пряностей, специй и соусов.

Фото 3Питание при грыже пищевого отверстия диафрагмы не допускает употребление сырых овощей и фруктов. Вся еда должна вариться, тушиться, запекаться или готовиться на пару. Исключаются алкогольные газированные напитки, такие как шампанское и пиво — они особенно вредны при грыже.

При диагнозе грыжа пищевода диета запрещает употребление кислых фруктов и ягод. Несмотря на полезные свойства фруктов, потребление зеленых яблок, киви, вишни, винограда и всех цитрусовых не рекомендовано.

Предпочтение следует отдать продуктам, обладающим обволакивающими свойствами. Полезными будут каши, сваренные в большом количестве воды, протертые супы с добавлением умеренного количества масла, бульоны из нежирных сортов мяса.

Относительно кисломолочной продукции мнения врачей расходятся. Одни врачи считают, что кислое молоко повышает кислотность желудка, поэтому не рекомендуют включать его в рацион. Другие утверждают, что оно полезно для пищеварения.

Из фруктов разрешаются банан, хурма, клубника, черника. В небольших количествах допускается употребление сухофруктов.

Диета при грыже пищевого отверстия диафрагмы позволяет употреблять куриное мясо и рыбу в отварном и запеченном виде. Раз в неделю разрешаются котлеты из постной говядины или тефтели, приготовленные на пару. Фарш для паровых котлет должен прокручиваться дважды через мясорубку. Гарниры следует употреблять без дополнительной обжарки, куриные и перепелиные яйца — в вареном виде.

Разрешаются отварные овощи, предпочтительнее в виде пюре, заправленные подсолнечным или льняным маслом. В списке разрешенных продуктов находятся облепиховое масло и рыбий жир.

Фото 4Рекомендуется мед, обладающий множеством полезных свойств, среди которых нормализация обменных процессов в организме. Мед благоприятствует заживлению слизистой оболочки и избавляет от изжоги. Является продуктом, который можно употреблять как до, так и после еды.

После приема пищи пациентам с таким заболеванием не следует наклоняться, физически напрягаться. Лучшим решением будет пешая прогулка по свежему воздуху. Из народных средств поможет снять изжогу настой из листьев крыжовника. Брожение и вздутие живота помогут унять семена аниса, заваренные кипятком.

В заключение

Если человеку ставится диагноз грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, то ему запрещены физические нагрузки. При необходимости следует пересмотреть свою трудовую деятельность, сократить занятия спортом.

Профилактика грыжи пищеводного отверстия заключается в предупреждении гастроэнтерологических патологий, рациональном и правильном питании. Рекомендуются занятия спортом, направленные на укрепление мышечной стенки брюшины.

Диета при грыже пищевода: после операции, при хиатальной, скользящей, диафрагмальной

Когда диагностирована грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, диета является обязательным условием ее лечения. Это распространенное заболевание, которое не считается особо опасным, но его наличие – повод изменить образ жизни и уделить больше внимания здоровью. В случае обнаружения паховой или пупочной грыжи обязательно хирургическое вмешательство, желудочный же вид может быть устранен специализированным лечением и правильным питанием. Операция тоже иногда рекомендована, но только тогда, когда выпячивание стало слишком большим и мешает нормальной жизнедеятельности больного или сопровождается неблагоприятной симптоматикой. Следует соблюдать особый режим и контролировать ежедневный образ жизни.

Проблема грыжи пищевода

Проблема грыжи пищевода

Болезнь представляет собой смещение диафрагмы через отверстие пищевода в заднюю стенку брюшной полости. В грудную полость могут быть смещены как часть желудка, так и петли кишечника. Главным фактором этой патологии является повышенный уровень внутрибрюшного давления, но есть и иные, которые провоцируют подобное.

Предрасполагающие факторы

Причины патологии:

Ожирение - причина грыжи пищеводного отверстия диафрагмы

Ожирение - причина грыжи пищеводного отверстия диафрагмы
  • неправильная осанка;
  • ожирение;
  • постоянный кашель;
  • частые запоры и метеоризм;
  • предрасположенность ввиду наследственности;
  • курение;
  • дефекты врожденного характера;
  • чрезмерные физические нагрузки;
  • тупые травмы живота;
  • неспецифические заболевания легких.

У маленьких детей ГПОД встречается чаще, чем у подростков. В большинстве случаев детскую грыжу оперируют, так как она склонна прогрессировать и приобретать хроническую форму. Со временем она трансформируется у малыша в аспирационную пневмонию, кроме того, ребенок физически отстает в развитии. Причиной заболевания в основном становится врожденная патология.

Грыжа пищевода и грыжа желудка – болезни людей пожилого возраста, особенно женского пола. Приблизительно 18% женщин с повторной беременностью попадают в группу риска. Люди с геморроем и варикозным расширением вен также больше других предрасположены к заболеванию. Болезнь у третьей части пациентов ничем себя не выдает и может быть обнаружена случайно при проведении эндоскопии или рентгенологического обследования.

Причиной могут служить и язвенные болезни двенадцатиперстной кишки или желудка, холецистит и другие гастроэнтерологические заболевания. Одним из основных факторов являются ослабленные мышечно-связочные структуры, которые образуют край отверстия пищевода.

Диагностика заболевания

Изжога после принятия пищи - симптом грыжи пищевода

Изжога после принятия пищи - симптом грыжи пищеводаГрыже желудка характерны различные симптомы. Однако большая часть случаев может протекать, не проявляясь или имея слабо выраженные признаки. Если болезнь и дает о себе знать, то сначала появляются болевые ощущения. Начинаются они в брюшной полости, спине или между лопатками. Нарушается ритм сердца, боли распространяются в подзагрудную часть, и именно поэтому грыжу иногда путают с заболеваниями сердца. Больные жалуются на горечь во рту, отрыжку вместе с желчью, срыгивание с содержимым недавно принятой еды. Возможна изжога, охриплость голоса, икота, а порой даже жжение в языке.

Болевой синдром появляется после:

  • затяжного кашля;
  • признаков метеоризма;
  • принятия пищи;
  • физических нагрузок;
  • некоторого времени, проведенного в положении лежа.

Чтобы диагностировать заболевание, необходимо пройти рентгенологическое обследование. Именно этот метод считается ведущим при выявлении грыжи. В некоторых случаях назначают дополнительные виды исследований, которые могут быть проведены и под наркозом. Грыжа желудка лечится консервативными методами и первоначальной целью будет устранение симптомов. Назначается комплексная медикаментозная терапия, которая сопровождается некоторыми рекомендациями и ограничениями.

Меню и выбор продуктов

Отказ от острой пищи при грыже пищевода

Отказ от острой пищи при грыже пищеводаПри грыже пищеводного отверстия питание имеет ряд особенностей, соблюдая которые можно значительно улучшить состояние и сделать лечение более эффективным. Прием пищи должен быть не менее 5 раз в день. Дробный метод уменьшит нагрузку на пищеварительную систему, а небольшие порции помогут снизить вес. Кроме того, переедать категорически запрещено в связи с повышенным внутрибрюшным давлением. Последний раз перекусить можно за 4 часа до запланированного сна.

Продукты должны быть механически и химически щадящими. Исключить необходимо острую пищу, различные специи и твердую еду. Мясо желательно отваривать и пропускать через мясорубку. Обработке следует подвергать все, что может негативно воздействовать на пищевод.
Дабы избежать метеоризма, убрать из меню придется все, что его провоцирует. Особенно негативно воздействие газированных напитков, бобовых, капусты, кукурузы, кваса, дрожжей, цельного молока и винограда. Также исключить еду, которая способствует запорам. К ней относятся манка, грецкий орех, рис, выпечка, десерты.

Как и при многих болезнях, забыть нужно о жареном, жирном, копченостях, шоколаде, кофе и чае. Кстати, с жидкостью придется быть особенно осторожным. Не рекомендуется в промежутках между приемами пищи пить. Запрещается и употребление кислых фруктовых соков.

Врачи рекомендуют ставить на стол яйца, сваренные всмятку, обезжиренную сметану, творог (жидкий или протертый), различные каши, немного сливочного масла. Мясо и рыбу лучше подавать в виде суфле. Готовят эти два продукта на пару, с рыбы предварительно надо снять кожу. Хлеб и сухарики размочить, а яблоки запечь или очистить и натереть. Фрукты выбирать только сладких сортов.

Польза каши при грыже пищевода

Польза каши при грыже пищеводаМожно разнообразить меню ананасом и грушей. Цель диеты – упредить процессы газообразования и гниения. Однодневный кефир хорошо стимулирует моторику кишечника, как и простокваша. Эти два напитка идеально дополнят рацион.

Диета при грыже пищевода будет не такой обременительной, если ввести в нее мед, немного сахара, приготовить фруктовое желе, пюре или сварить кисель. В некрепкий зеленый чай допустимо положить не только сахар, но и ложечку сливок.

Пациентам, страдающим ожирением, только доктор может рекомендовать, что есть и в каких количествах. Заниматься самолечением в этом случае нельзя.

Правила применения диеты

Многие врачи-гастроэнтерологи рекомендуют, кроме общих рекомендаций, научиться слышать свой организм. В этом окажет помощь специальный дневник питания. В нем отмечают те продукты или блюда в целом, которые вызывают дискомфортные ощущения в грудной или брюшной полости, запор, изжогу, метеоризм или отрыжку. Результаты наблюдений в дальнейшем обсуждаются с доктором, и диета корректируется.

При грыже желудка нельзя просто ограничить себя в пище и продолжать курить или употреблять спиртосодержащие напитки. При таком поведении положительного результата не будет. Потому отказаться от вредных привычек – обязательное условие выздоровления.

Отказ от вредных привычек для снижения вероятности обострения болезни

Отказ от вредных привычек для снижения вероятности обострения болезниПосле еды в течение часа нужно спокойно пройтись или посидеть. Ничего не поднимать, не наклоняться вперед и не давать чрезмерных физических нагрузок, но вот ходьба ускорит продвижение пищи из желудка и уменьшит активность рефлюкса. Таким термином медики именуют заброс содержимого, что находится в желудке, непосредственно в нижний отдел пищевода. Принимать лежачее положение в течение двух часов после трапезы тоже нельзя.

При грыже пищевода спать врачи советуют на приподнятом изголовье. Но недостаточно просто положить подушку повыше. Надо установить подставку под ножки кровати. Не только рацион питания следует пересмотреть, изменить необходимо образ жизни в целом. Если работа предусматривает подъем тяжестей или активные физические упражнения, то стоит задуматься, что же важнее – деньги или здоровье. Потому что заниматься такой деятельностью больному нельзя.

Находясь на приеме у врача, его необходимо информировать о приеме лекарственных препаратов.

Есть группы средств, которые могут только усугубить состояние, поэтому если пациент пьет таблетки, надо уведомить об этом лечащего доктора.

Возможно, препарат заменят более щадящим, или просто придется временно отказаться от него. И последнее обязательное условие – постоянный медицинский квалифицированный контроль. Он необходим, чтобы следить за течением болезни и при надобности корректировать прописанное лечение, чтобы упредить осложнения.

разрешенные и запрещенные продукты, щажение, диета после операции, меню на неделю, профилактика

Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы направлена на профилактику возникновения осложнений заболевания, а также уменьшение гастроэзофагеального рефлюкса и устранение эзофагита, поскольку эти болезни сопутствуют данной патологии. Так как ведущей причиной появления грыжи является повышенное внутрибрюшное давление, лечебное питание должно быть направлено и на его снижение.

Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы направлена на профилактику возникновения осложнений заболевания, а также уменьшение гастроэзофагеального рефлюкса и устранение эзофагита, поскольку эти болезни сопутствуют данной патологии

Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы направлена на профилактику возникновения осложнений заболевания, а также уменьшение гастроэзофагеального рефлюкса и устранение эзофагита, поскольку эти болезни сопутствуют данной патологии.

Режим питания

Диетическое питание при данной патологии не исключает медикаментозного и оперативного лечения, лишь является дополнением к медицинским назначениям. Для результативного лечения заболевания необходимо соблюдать несколько простых правил:

  1. Нужно употреблять пищу в одно и то же время.
  2. Питание должно быть дробным, 5-6 раз в сутки, небольшими порциями.
  3. Сразу после приема пищи нежелательно принимать горизонтальное положение.
  4. Нужно исключить переедание – из-за стола следует выходить с ощущением легкого голода.
  5. Последний прием пищи должен быть не менее чем за 3 часа до сна.
  6. Правильное распределение суточного калоража заключается в том, что более калорийные продукты употребляются в первой половине дня.
  7. Пищу необходимо подвергать тщательной термической обработке.
  8. Нельзя запивать еду.
  9. Нужно выпивать достаточное количество жидкости – не менее 2 л в сутки, поскольку вода ускоряет метаболизм, что влияет на процесс выздоровления.
  10. В течение дня пить щелочную воду.
  11. Не рекомендуется употреблять пищу, провоцирующую газообразование, и трудно перевариваемые блюда (жареные, жирные).
  12. Диета должна быть щадящей.
Диетическое питание при данной патологии не исключает медикаментозного лечения, а лишь является дополнением к медицинским назначениям

Диетическое питание при данной патологии не исключает медикаментозного лечения, а лишь является дополнением к медицинским назначениям.

Пупочная грыжа у взрослых.
Инструкция к Карипазиму для электрофореза.
Пупочная грыжа: операция. Подробнее>>

Список рекомендованных продуктов

При заболеваниях ЖКТ, в частности при грыже пищеводного отверстия диафрагмы, больной испытывает множество неприятных ощущений: изжогу, абдоминальные боли, метеоризм и т.д. Поэтому в рационе должна присутствовать пища, которая не усложняет работу пищеварительной системы:

  • подсушенный хлеб;
  • каши, приготовленные на воде;
  • овощи в отварном или запеченном виде;
  • свежие фрукты;
  • мясо и рыба нежирных сортов: вареные или приготовленные на пару;
  • молочные продукты: твердые сыры, нежирный творог, натуральный йогурт, молоко 1,5-2,5%;
  • паровые запеканки и омлеты;
  • сухофрукты;
  • безалкогольные напитки: зеленый и некрепкий черный чай, фруктовые соки, минеральная вода без газа.
При заболеваниях ЖКТ, в частности при грыже пищеводного отверстия диафрагмы, больной испытывает множество неприятных ощущений: изжогу, абдоминальные боли, метеоризм и т.д

При заболеваниях ЖКТ, в частности при грыже пищеводного отверстия диафрагмы, больной испытывает множество неприятных ощущений: изжогу, абдоминальные боли, метеоризм и т.д.

Список запрещенных продуктов

Существует ряд продуктов, которые не следует употреблять при грыже. Исключение данной пищи из рациона преследует такие цели, как предотвращение газообразования и снижение кислотности желудочного сока. Запрещено включать в рацион:

  • цитрусовые, кислые сорта яблок и груш, сливы, абрикосы, виноград;
  • острые и пряные блюда;
  • соусы и маринады;
  • лук и чеснок;
  • соленья;
  • капусту белокочанную, соцветия цветной капусты, бобовые;
  • газированные напитки, крепкий кофе и чай, алкоголь, виноградный и цитрусовый сок;
  • консервы:
  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • кондитерские изделия;
  • грибы;
  • жирные молочные продукты;
  • свежие хлебобулочные изделия, а также хлеб с отрубями и дрожжами;
  • жареные и копченые блюда.
Существует ряд продуктов, которые не следует употреблять при грыже. Исключение данной пищи из рациона преследует такие цели, как предотвращение газообразования и снижение кислотности желудочного сока

Существует ряд продуктов, которые не следует употреблять при грыже. Исключение данной пищи из рациона преследует такие цели, как предотвращение газообразования и снижение кислотности желудочного сока.

Принципы щажения

Для ускорения процесса выздоровления при диафрагмальной грыже необходимо правильно обрабатывать пищу. Существует 3 принципа щажения, которые надо учитывать при приготовлении блюд для больного.

Химическое

При аксиальной грыже часто наблюдается повышенное выделение желудочного сока. Также может происходить его заброс из желудка в пищевод, что провоцирует появление изжоги и загрудинных болей. Поэтому потребляемая пища должна способствовать снижению кислотности и секреции желудочного сока.

Механическое

Грубая пища травмирует слизистую органов ЖКТ, поэтому в меню больного грыжей пищеводного отверстия диафрагмы должны отсутствовать твердые продукты с большим количеством клетчатки. Полезно употреблять полужидкие каши, пюреобразные блюда, перекрученное в фарш мясо, овощи и фрукты без кожуры. Пищу можно варить, запекать, готовить на пару, после чего ее необходимо порезать на мелкие кусочки, перетереть вручную или измельчить с использованием блендера.

Процесс пищеварения начинается в ротовой полости, слюна разбавляет потребляемый продукт, размягчает его, способствуя легкому проникновению пищевого комка в желудок. Поэтому принимать пищу следует не торопясь, тщательно пережевывая каждый кусочек.

Грубая пища травмирует слизистую органов ЖКТ, поэтому в меню больного грыжей пищеводного отверстия диафрагмы должны отсутствовать твердые продукты с большим количеством клетчатки

Грубая пища травмирует слизистую органов ЖКТ, поэтому в меню больного грыжей пищеводного отверстия диафрагмы должны отсутствовать твердые продукты с большим количеством клетчатки.

Термическое

Все продукты питания должны быть термически обработаны. Употребление слишком холодных или горячих блюд провоцирует раздражение слизистых оболочек пищевода и желудка, поэтому необходимо принимать пищу, подогретую до температуры +40…+45°С.

Диета после операции

После оперативного лечения грыжи больному запрещено есть в течение суток. Разрешено пить простую воду, но не более 1-1,5 стакана за день.

На 2-3 день после операции можно съесть нежирный бульон (куриный, говяжий), гречневый или рисовый отвар, желе. Принимать пищу можно маленькими порциями, каждые 2,5-3 часа.

На 4-5 день в рацион можно добавить жидкие каши на воде, слизистые овощные и крупяные супы, паровой омлет, нежирные мясные или рыбные пюре.

Через неделю после хирургического лечения диету расширяют: можно употреблять супы-пюре, блюда на пару из перетертого отварного мяса и рыбы, творог, разбавленный молоком до полужидкого состояния, молочные каши, пюре из фруктов и овощей.

Необходимо придерживаться строгой диеты до тех пор, пока врач не позволит перейти на привычное питание.

После оперативного лечения грыжи больному запрещено есть в течение суток. Разрешено пить простую воду, но не более 1-1,5 стакана за день

После оперативного лечения грыжи больному запрещено есть в течение суток. Разрешено пить простую воду, но не более 1-1,5 стакана за день.

Полезные рецепты

Рыбный суп

Для приготовления понадобится: 300 г филе минтая, 1 небольшая картофелина, 1 средняя морковка, зелень по вкусу.

Рыбу промыть, поместить в кастрюлю с водой, поставить на огонь. Морковь и картофель нарезать. После того как вода закипит, добавить в кастрюлю немного соли и порезанные овощи. Варить около 20 минут. К концу варки добавить зелень. Готовый суп тщательно размять вилкой.

Салат из свеклы с орехами и черносливом

Необходимо приготовить: 1 вареную свеклу, 30 г грецких орехов, 100 г чернослива.

Чернослив замочить в горячей кипяченой воде на 10-15 минут, по истечении времени выложить его на бумажное полотенце, промокнуть и охладить. Затем нарезать небольшими кусочками. Свеклу очистить от кожуры и натереть на терке. Орехи перемолоть в блендере до консистенции муки. Смешать все ингредиенты и заправить салат растительным маслом.

Десерт из творога с бананами

Нужно взять 150 г творога, 1 спелый банан, 30 мл молока.

Взбить блендером творог с бананом до получения однородной массы. Влить в получившуюся смесь молоко, тщательно перемешать. Перед подачей можно украсить блюдо свежими ягодами или небольшими кусочками банана.

Рисовая запеканка

Для приготовления взять 250 г риса, 500 мл молока 1,5 -2,5%, сливочное масло, 2 ст.л. сахара, ванилин на кончике ножа.

Рис промыть и всыпать в кипящее молоко. Добавить сахар и варить на медленном огне в течение 20 минут. В получившуюся рисовую кашу добавить ванилин. Смазать маслом форму для выпечки, выложить рис и запекать в духовке в течение 30-40 минут.

Меню на неделю

Больным бывает сложно изменить свои пищевые привычки. Особенно страдают те, у кого в рационе преобладают жареные, жирные и сладкие блюда. Диета при грыже пищевода предполагает полный отказ от таких продуктов, но это не значит, что пациенту придется голодать, ведь меню при данной патологии содержит в себе множество полезных и вкусных блюд.

Понедельник

  1. Завтрак: паровой омлет, подсушенный хлеб, сыр.
  2. Перекус: сладкая груша.
  3. Обед: рыбный суп.
  4. Полдник: творог с изюмом без косточек.
  5. Ужин: запеченная куриная грудка и салат из свежих огурцов и зелени.

Вторник

  1. Завтрак: гречневая каша, сваренное вкрутую яйцо.
  2. Перекус: галетное печенье.
  3. Обед: картофельное пюре с паровой котлетой из телятины.
  4. Полдник: фруктовое желе.
  5. Ужин: болгарский перец, фаршированный постной говядиной.

Среда

  1. Завтрак: бутерброд с сыром, творог, взбитый в блендере с молоком.
  2. Перекус: запеченные яблоки с добавлением меда.
  3. Обед: куриный суп с подсушенным хлебом.
  4. Полдник: банан.
  5. Ужин: запеченная рыба с картофелем и морковью.
Диета при грыже пищевода предполагает полный отказ от жаренных, жирных и сладких блюд

Диета при грыже пищевода предполагает полный отказ от жаренных, жирных и сладких блюд.

Четверг

  1. Завтрак: кукурузная каша на воде, кусок отварной говядины с хлебом.
  2. Перекус: персик.
  3. Обед: суп из постной говядины с подсушенным хлебом.
  4. Полдник: рисовая запеканка.
  5. Ужин: курица, тушенная в сливках с отварным картофелем.

Пятница

  1. Завтрак: творожная запеканка с изюмом.
  2. Перекус: галетное печенье, банан.
  3. Обед: минтай, тушенный с морковью в сметане, и печеный картофель.
  4. Полдник: простокваша.
  5. Ужин: салат из свеклы с черносливом.

Суббота

  1. Завтрак: белковый омлет, бутерброд с отварной курицей и листьями свежего салата.
  2. Перекус: фруктовый салат.
  3. Обед: отварная индейка с гречневой кашей.
  4. Полдник: натуральный йогурт с галетным печеньем.
  5. Ужин: творожная запеканка.

Воскресенье

  1. Завтрак: тыквенная каша.
  2. Перекус: фруктовое желе.
  3. Обед: говядина, тушенная с овощами.
  4. Полдник: стакан молока.
  5. Ужин: отварная куриная грудка с картофельным пюре.

Жидкость необходимо употреблять в промежутках между приемами пищи. Надо помнить о том, что напитки должны быть безалкогольными.

Жидкость необходимо употреблять в промежутках между приемами пищи. Надо помнить о том, что напитки должны быть безалкогольными

Жидкость необходимо употреблять в промежутках между приемами пищи. Надо помнить о том, что напитки должны быть безалкогольными.

Профилактика

Рекомендуется придерживаться следующих правил для профилактики возникновения грыжи пищеводного отверстия диафрагмы:

  •   нельзя переедать;
  • надо исключить поздние ужины;
  • не рекомендуется ложиться спать сразу после приема пищи;
  • не нужно употреблять продукты, оказывающие дополнительную нагрузку на органы пищеварения;
  • не надо есть всухомятку;
  • необходимо следить за весом;
  • нежелательно носить тесную одежду;
  • вести активный образ жизни: как можно больше ходить пешком, делать утреннюю гимнастику, устраивать физкультминутки после долгой сидячей работы;
  • в то же время следует избегать тяжелых физических нагрузок;
  • следить за стулом, поскольку запор повышает внутрибрюшное давление, что способствует возникновению грыжи.

Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы – меню

Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы: симптомы, лечение

Нельзя полностью устранить факторы, влияющие на возникновение грыжи, однако возможно существенно снизить риск появления этой патологии, соблюдая профилактические меры.

Диета при грыже пищевода: меню на каждый день, рецепты

После того, как мы смогли оценить всю пользу диеты при грыже пищевода и разобрались с особенностями диетического питания до и после операции в связи с этой патологией, можно сказать, что пришло время попробовать составить диетическое меню хотя бы на неделю. Ведь лечение болезни может быть довольно длительным, и все это время придется соблюдать диету, рекомендованную при заболеваниях органов ЖКТ.

Мы уяснили, какие продукты разрешены и запрещены при смещении органов пищеварения в грудную клетку и рефлюксной болезни, а значит можем на основе этих знаний и понимания допустимых способов термической обработки продуктов легко составить недельный рацион питания, рассчитанный на шестикратный прием пищи.

Меню диеты при грыже пищевода по дням

Итак, каково может быть примерное меню диеты по дням недели:

Понедельник

  • 1 завтрак Яйцо всмятку, 60-80 г нежирного творога, зеленый чай
  • 2 завтрак Запеченное яблоко, стакан клубнично-бананового фреша
  • Обед Легкий овощной с кусочком белого куриного мяса без кожицы и сухариками, рисовая каша с говяжьей тефтелькой
  • Полдник Стакан йогурта
  • 1 ужин Рыба, запеченная в фольге с любимыми травами, салат из вареной свеклы и кусочков яблок, тост из бездрожжевого хлеба
  • 2 ужин Половинка банана, нежирный сладкий сырок с курагой, яблочный сок

Вторник

  • 1 завтрак Овсяная каша с ягодами, кусочек рассольного сыра
  • 2 завтрак Суфле из банана
  • Обед Суп-пюре из тыквы, разварная гречневая каша с паровой куриной котлетой, жидкий фруктовый кисель
  • Полдник Творожная запеканка, яблочно-морковный сок
  • 1 ужин Мясной пудинг с молочным соусом, чай с бергамотом
  • 2 ужин Стакан нежирного молока, галетное печенье, размоченное в молоке

Среда

  • 1 завтрак Диетические сырники из творога и овсяных хлопьев, запеченные в духовке, мятный чай
  • 2 завтрак Салат из яблок и бананов, кусочек пастилы
  • Обед Рисовый суп с цветной капустой, салат из огурца и зеленого салатного перца, тост
  • Полдник Творог с кусочками фруктов и ягод
  • 1 ужин Картофельное пюре, кусочек отварной рыбы, комбинированный салат из овощей
  • 2 ужин Паровой омлет, травяной чай

Четверг

  • 1 завтрак Молочная рисовая каша, желе
  • 2 завтрак Яблоко, запеченное с медом, печенье
  • Обед Рыбно-овощной суп, ячневая каша с тефтельками, зеленый чай
  • Полдник Стакан ряженки, зефир
  • 1 ужин Салат-желе с мясом и овощами,
  • 2 ужин Стакан простокваши, печенье с повидлом

Пятница

  • 1 завтрак Молочная гречневая каша, тост, некрепкий чай
  • 2 завтрак 1-2 банана
  • Обед Говяжий суп, картофельное пюре с паровой котлетой и салатом из овощей
  • Полдник Творожное суфле, кисель
  • 1 ужин Овощное рагу (без обжаривания овощей), зеленый чай с медом
  • 2 ужин Молочный кисель, печенье

Суббота

  • 1 завтрак Овсяная каша с распаренной курагой и медом, травяной чай
  • 2 завтрак Яблоко, запеченное в медом и творогом, кусочек рассольного сыра
  • Обед Овощной суп-пюре, гречневая каша с тефтельками и молочным соусом
  • Полдник ленивые вареники из творога и манки, фруктовый кисель
  • 1 ужин Рыба, запеченная с овощами, фруктовое желе
  • 2 ужин 50 г творога, стакан йогурта

Воскресенье

  • 1 завтрак Молочная рисовая каша, запеченное яблоко, травяной чай
  • 2 завтрак Салат из отварной свеклы и кураги
  • Обед Суп-пюре из курицы и овощей, ячневая каша с паровой котлетой
  • Полдник Овсянка с творогом и фруктами
  • 1 ужин Салат из отварных овощей и мяса, кисель
  • 2 ужин Фруктовый салат с йогуртом, ромашковый чай

Вариантов меню диеты при грыже пищевода великое множество, ведь выбор продуктов для него можно считать вполне достаточным. Но нужно учитывать, что салат из овощей, запеканки, пудинги – это блюда, которые больше подходят для периода восстановления, в то время как суп-пюре, кисели и жидкие блюда вполне допустимы при обострении грыжи пищевода.

В интернете можно найти уйму рецептов низкокалорийных блюд из полезных продуктов, которые прекрасно подходят для диетического питания. Но болезнь будет переноситься несколько легче, если ее воспринимать как толчок для полета фантазии, ведь из одного и того же набора продуктов можно придумать несколько совершенно разных блюд, вкус которых будет зависеть от способа приготовления и вкусовых добавок (фрукты,  зелень, сушеные травы).

Например, популярное диетическое блюдо «запеченное яблоко» можно разнообразить, добавляя в вырезанное углубление мед, творог, кусочки кураги. А вариантов приготовления столь любимой англичанами овсянки и того больше. Она вкусна и на молоке, и на воде с медом и различными фруктово-ягодными наполнителями. Овсяные хлопья можно добавлять сырники и запеканки, печь из них вкусное и полезное овсяное печенье, предварительно смолов в муку, чтобы после выпекания не образовалось твердых комков.

Готовя овощные салаты, можно приправлять их небольшим количеством гималайской розовой соли, что будет придавать блюдам некую пикантность. В качестве заправки можно использовать качественные рафинированные растительные масла и нежирный йогурт. Такое сочетание никак не портит вкус блюда, а наоборот привносит в него нежные молочные нотки. А в сочетании с яичным желтком масло и йогурт составляют вполне достойную конкуренцию майонезу и могут заменять его в салатах из отварных овощей. В период ремиссии можно добавлять заправку и в салаты из свежих овощей.

Фруктовые салаты можно заправлять йогуртом и медом. Творог также хорошо сочетается с этими продуктами и становится не таким сухим и пресным, а добавляя в него фрукты и ягоды можно получить настоящий ресторанный десерт.

Недостаток соли и сахара в диетических блюдах можно компенсировать медом, натуральными неострыми приправами, добавлением ароматных трав и красивым дизайном блюда. Доказано, что красиво украшенное блюдо кажется аппетитнее и вкуснее, чем наложенная беспорядочной горкой кучка овощей или перемешанный с вареньем или фруктами творог. Но стоит лишь на тарелке с творогом при помощи тех же фруктов и варенья нарисовать улыбающуюся мордашку, и жизнь покажется намного интереснее и ярче, несмотря на болезнь и необходимость соблюдать диету.

Рецепты блюд при грыже пищевода

Ну, над украшением блюд каждый может пофантазировать самостоятельно, а вот с рецептами сложнее. Не каждому дано быть великим кулинаром и знать, какие продукты сочетаются в одном блюде, а какие лучше использовать в разных. Приведем несколько полезных и вкусных рецептов первых, вторых блюд и десертов, которые можно включить в рацион питания диеты при грыже пищевода.

Суп-пюре из овощей

Ингредиенты:

Тыква – кусочек, весом 500-600 г

Картофель – 2 шт. (крупный)

Вода — 1 стакан

Молоко, разведенное водой в равных пропорциях – 2 стакана

Любимые приправы и зелень петрушки

Тыкву и картофель очистить от кожуры, порезать небольшими кусочками, залить водой и тушить при закрытой крышке пока овощи не станут мягкими. Содержимое кастрюли высыпаем в блендер (или перетираем сквозь сито) и превращаем в пюре.

Разведенное водой молоко кипятим, добавляем в него наше пюре, доводим до кипения и убавляем огонь. Добавляем в суп-пюре немного соли и приправы и кипятим еще около 10 минут.

Перед употреблением посыпаем блюдо мелко нарезанной петрушкой или укропом.

На основе этого рецепта можно делать и другие супы-пюре, например, взяв вместо тыквы морковь или кабачок. Если вместо соли добавить немного сахара получится сладкое блюдо, которое хорошо подойдет для завтрака или ланча. Если суп-пюре готовить на основе одной лишь тыквы, очень вкусно подсластить его медом.

Мясной пудинг с манкой

Мы не будем указывать количество ингредиентов в этом вкусном блюде, которое, несмотря на свою сытность, довольно легко переваривается в ЖКТ. Предоставим возможность читателям поэкспериментировать с пропорциями и выбрать именно те, которые сделают пудинг наиболее нежным и привлекательным.

Готовить диетический мясной пудинг несложно. Его основу составляет говядина, которую нужно предварительно пару раз прокрутить на мясорубке. Далее варим негустую манную кашу на воде или разбавленном молоке, добавляя немного соли и внимательно следя за тем, чтобы не образовывались грубые комки.

После того как манная каша остынет, добавляем к ней подготовленное мясо и хорошо вымешиваем. Теперь берем сырое куриное яйцо, отделяем желток от белка, а сам белок миксером или венчиком взбиваем в крепкую пену. Желток вливаем в манно-мясную массу, перемешиваем, еще немного солим и лишь после этого аккуратно вводим взбитые белки. Активно перемешивать продукты теперь нельзя, это нужно делать не спеша, максимально осторожно, иначе пудинг не будет иметь необходимую пористую структуру.

Выкладываем массу в смазанную растительным маслом форму, аккуратно разравниваем верх запеканки и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут. Готовый пудинг можно полить мясным бульоном или подавать с молочным соусом.

По этому же рецепту можно готовить овощной пудинг, взяв вместо мяса любимые овощи. Если пудинг готовить из моркови, измельченной в блендере или натертой на мелкой терке, его можно делать сладким.

Комбинированный овощной салат

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 50 г

Картофель – 2 шт.

Яйцо куриное – 1 шт.

Огурец – ¼ шт.

Растительное масло (постное, оливковое)– 1 ч.л.

Йогурт – 2 ст.л.

Пекинскую капусту мелко шинкуем, слегка посыпаем солью и разминаем руками до выделения сока. Картофель и яйцо варим, охлаждаем и режем небольшими кусочками (можно натереть на крупную терку). Огурец трем на терку или режем мелкими кубиками (можно тонкими пластинками).

Вместо яиц в салат можно добавлять небольшими кусочками рассольные сыры, которые прекрасно сочетаются с пекинской капустой.

Все ингредиенты смешиваем, добавляем растительное масло и йогурт, посыпаем гималайской (морской, йодированной или обычной поваренной) солью, украшаем любимой зеленью.

Диетический винегрет

В этом рецепте также не будем указывать пропорции, ведь салат такого плана знаком практически всем и каждый готовит его по-своему, беря продукты в тех сочетаниях и количествах, которые им покажутся наиболее аппетитными.

В составе классического винегрета обязательно присутствуют отварные картофель, морковь и свекла, нарезанные кубиками. Мы уберем из рецепта репчатый лук, а соленые огурцы заменим свежими или кисловатым яблоком. Любители белковых блюд могут добавить в салат мелко порезанное куриное мясо или сваренное вкрутую яйцо. Комбинируя различные продукты можно получить сразу несколько разных блюд на каждый день.

Готовый салат заправляем любимым растительным маслом, при желании добавляем немного молотой паприки или кориандра, посыпаем измельченной зеленью петрушки или укропа.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Творожное суфле (диетическое)

Ингредиенты:

Творог с жирностью до 2% — 400 г

Нежирное молоко – 100 г

Желатин – 15 г

Натуральный мед (или сахар) – 1-2 ст.л.

Вода – 1 стакан

Желатин на полчаса замачиваем в воде, после чего ставим его на слабый огонь. Творог протираем сквозь сито и смешиваем с медом. Добавляем творожную массу в нагретый и полностью растворившийся желатин, перемешиваем и отправляем в блендер.

Измельченную и несколько взбитую блендером массу выливаем в формочку и остывшим ставим в холодильник. Готовое суфле перед употреблением держим в тепле (холодные блюда при грыже пищевода нежелательны), а перед подачей на стол украшаем фруктами и ягодами или слегка поливаем вареньем.

Диетические сырники на завтрак

Это блюдо готовится без муки и сахара и, несмотря на это, получаются удивительно аппетитными и прекрасно подходят для диетического стола.

Ингредиенты:

Обезжиренный творог – 300 г

Овсяная мука (можно смолоть в кофемолке овсяные хлопья) – 20 г

Банан среднего размера – 1 шт

Свежее куриное яйцо – 1 шт.

Творог перетираем сквозь сито. Банан тщательно раздавливаем вилкой до состояния кашицы. Все ингредиенты смешивают и формируют из получившегося творожного теста небольшие шарики, которые затем выкладывают на пекарскую бумагу и немного придавливают, формируя аккуратные лепешки.

Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем в нее наши сырники на 40 минут. Такая творожная выпечка очень вкусна с йогуртом, фруктово-ягодным соусом или соками.

trusted-source[7]

Нежная творожная запеканка с фруктами

Ингредиенты:

Протертый  сквозь сито нежирный творог – 250 г

Свежие куриные яйца – 2 шт.

Сметана – 1 ст.л.

Сахар – 2-3 ст.л.

Крахмал – 1 ст.л.

Все ингредиенты кроме яичных белков, которые нужно предварительно отделить от желтков, смешиваем и взбиваем вилкой до растворения сахара. Для получения ванильного вкуса можно часть сахара заменить ванильным или добавить немного ванилина.

Белки нужно взбить в крепкую пену и аккуратно подмешать к творожной массе. При желании туда же можно ввести кусочки свежих яблок или кураги.

Выкладываем нашу заготовку в смазанную маслом форму, разравниваем и отправляем на полчаса в духовку, которая предварительно была нагрета до 190-200 градусов.

Запеканка получается очень нежной и не сухой, поэтому очень хорошо идет даже без различных добавок в виде соусов и напитков.

При желании можно найти множество других рецептов полезных легкоусвояемых блюд, достойных быть включенными в меню диеты при грыже пищевода. Если внимательно присмотреться, эти блюда очень напоминают те, которые мы готовим своим деткам, чтобы они росли крепкими и здоровыми.

Но разве какая мама приготовит своему ребенку что-то плохое или не полезное? Конечно же, нет. Так что в итоге, рацион человека с нарушениями в работе пищеварительных органов получается полноценным и способствует выздоровлению, делая процесс переваривания пищи более комфортным и нормализуя внутрибрюшное давление.

trusted-source[8]

Диета при грыже : меню и рецепты

Суть диеты при грыже

Какая диета при грыже и какие основные правила диетотерапии? Итак, лечение направлено на восстановление нормального функционирования всех систем организма. Для этих целей отлично подходит правильное, то есть здоровее питание, которое предусматривает отказ от вредной пищи.

Придется полностью пересмотреть свое отношение к еде. Кушать нужно часто, но небольшими порциями, то есть придерживаться дробного принципа. Особое внимание уделяется питьевому режиму. Вода запускает процесс метаболизма и ускоряет процесс выздоровления. Все блюда должны проходить тщательную термическую обработку. Еду желательно варить, запекать, тушить или готовить на пару. Твердая пища должна проходить тщательную обработку, для того чтобы не раздражать слизистые оболочки кишечника и не вызывать повышенное газообразование, метеоризм или запоры.

Различные специи, приправы, соусы, маринады и соль, не используются во время лечения. Так как влияют на уровень кислотности и могут вызывать ряд неблагоприятных симптомов со стороны органов пищеварения. Вся еда должна быть свежая, насыщенная витаминами, минералами и микроэлементами.

Диета при грыже пищевода

Лечебный рацион при патологическом выпячивании внутренностей пищевода направлен на устранение болезненных ощущений и восстановление организма в послеоперационный период. Вылечить данную болезнь только правильным питанием или медикаментами невозможно. Хирургическая операция позволяет полностью устранить дефект.

Основные принципы терапии:

  • Отказ от еды, раздражающей химически или механически слизистую оболочку.
  • Дробное питание для нормализации внутрибрюшинного давления.
  • Отказ от пищи, вызывающей рефлюкс и повышенное газообразование.

Из рациона необходимо полностью исключить газированные напитки, выпечку из дрожжевого теста, молоко, капусту, горох, виноград, так как они вызывают метеоризм. Такие блюда как манная каша, рис или вареные яйца могут вызывать запоры, поэтому стоит ограничить их употребление. Во время лечения необходимо отказаться от яблок, цитрусовых, кислых ягод, жаренного мяса, копченостей и колбасных изделий, семечек, жирного творога и сыра.

Основой рациона должны стать каши – овсяная, гречневая, пшенная, ячневая. Их необходимо хорошо разваривать, кушать с минимальным количество соли и масла. Что касается кисломолочных продуктов, то возможность их употребления зависит от индивидуальных особенностей организма больного. Из мясных и рыбных блюд подойдут нежирные сорта мяса (курица, индейка) и отварная рыба. В процессе приготовления не стоит использовать специи или панировачные сухари. Из овощей под запрет попадает только капуста, остальные нужно кушать, так как они богаты необходимыми витаминами и минералами. С осторожностью стоит выбирать фрукты, самыми безопасными считаются бананы, мягкие груши и печенные яблоки без кожуры. Даже при тщательном соблюдении рекомендуемого лечения не стоит забывать о том, что после еды нужно немного походить, для того чтобы пищевод смог переварить пищу. На ночь противопоказано переедать.

trusted-source[7]

Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы

С ограничениями в питании при грыже пищеводного отверстия диафрагмы чаще всего сталкиваются люди преклонного возраста. Так как именно данная возрастная категория входит в группу риска по развитию недуга. Заболевание не является особенно опасным или смертельным, но при его обнаружении необходимо тщательно заняться восстановлением здоровья. Главная особенность болезни в том, что ее можно лечить не только хирургическим путем. Операция проводится в том случае, когда новообразование достигает больших размеров и мешает нормальной жизнедеятельности.

Основной признак недуга – это изжога, боли за грудиной, затрудненное глотание. Данная симптоматика появляется из-за вываливания органов брюшины через пищеводное отверстие диафрагмы в грудину. Лечение подразумевает отказ от еды, вызывающей метеоризм и запоры. Испражнение кишечника должно проходить без затруднений, то есть лечение направлено на нормализацию функционирования желудочно-кишечного тракта.

Во время лечения необходимо отказаться от:

  • Жирное
  • Жаренное
  • Острое
  • Копчености
  • Соленое
  • Специи
  • Сладости
  • Кислая пища и соки
  • Алкоголь
  • Газированные напитки
  • Крепкий чай и кофе

Они повышают уровень кислотности пищевода, увеличивая болезненные симптомы в пищеводном отверстии диафрагмы. Необходимо минимизировать употребление кисломолочных напитков и хлебобулочных изделий. До приема пищи рекомендуется выпивать одну столовую ложку нерафинированного масла. При этом после еды запрещено ложиться отдыхать, лучше прогуляться на свежем воздухе или заняться чем-либо по дому, но избегать повышенных физических нагрузок.

Кушать нужно часто и маленькими порциями, то есть придерживаться принципа дробного питания. Особое внимание стоит уделить процессу приготовления еды. Лучше всего запекать, варить или тушить, то есть готовить с минимальным количеством масла и жира. В течение дня и, особенно перед сном необходимо пить воду с повышенной кислотностью, так как она понижает кислотность пищевода. Спать лучше всего на правой стороне, так как такое положение тела сводит к минимуму возможность попадания кислоты из пищевода в грудину.

trusted-source[8]

Диета при скользящей грыже пищевода

Правильное питание при скользящей грыже пищевода позволяет уменьшить болезненные ощущения и ускорить восстановление организма. Заболевание относится к врожденной или приобретенной грыже пищеводного отверстия, которая может быть фиксированной и нефиксированной. Патология возникает в том случае, когда в верхнем отделе желудка образуется грыжевой мешок. Генетическая предрасположенность, ослабленные мышцы диафрагмы и пищевода, внезапное повышение давления, травмы – это все относится к факторам, провоцирующим болезнь.

Лечебное питание направлено на уменьшение болезненных симптомов, но только с помощью хирургического вмешательства можно полностью избавиться от недуга.

Запрещенные продукты:

  • Газированные напитки, алкоголь, крепкий чай и кофе.
  • Выпечка из белой муки с дрожжами.
  • Бобовые и соевые.
  • Отруби, семечки, орехи.
  • Свежая и квашеная капуста, сырая свекла, яблоки, кислые ягоды.
  • Острое, соленое, маринады, жирное мясо и рыба.
  • Грубые каши.

В период обострения стоит отказаться от картофеля, белого риса, макаронных изделий, яиц сваренных вкрутую и любых других продуктов, вызывающих запоры.

Рекомендации:

  • В рационе должны присутствовать обволакивающая еда, способствующая нормализации пищеварения – это разваренные каши.
  • Отлично подойдут нежирные сорта рыбы и мяса. Их можно варить или запекать, готовить на пару.
  • Полезными для желудочно-кишечного тракта являются вареные овощи. Из фруктов можно кушать персики, груши и бананы.
  • В послеоперационный период используют жидкую диету, которая состоит из овощных отваров, супов и бульонов.

Диета при хиатальной грыже

Лечение органов пищеварения и ЖКТ построено на пересмотре пищевых превычек. Это касается и терапии хиатальной грыжи. Лечение схоже с принципами питания при других видах поражения пищевода и жулудочного-кишечного тракта. Данный вид заболевания представляет собой расширение отдела пищевода возле желудка диафрагмы, через которое нижние части пищевода и часть желудка могут смещаться в грудную клетку. Недуг относится к хроническим, лечение которых может быть как консервативным, так и хирургическим.

В качестве диетотерапии используют стол №1, который применяется для лечения и профилактики язвенных заболеваний и поражений двенадцатиперстной кишки. Питание должно быть дробным, запрещены переедания, голодание и употребление пищи за 3 час до ночного сна.

Меню должно быть сбалансированным, а продукты высокачетсвенными, натуральными и свежими. Правильно составленное меню минимизирует болевой синдром после операции и устраняет недомогания в период консервативной терапии. Еда должна быть мягкой и кашеобразной, это предупредит метеоризм и запоры. В первый день после операции разрешается только пить, но и в дальнейшем нужно придерживаться питьевого режима (не менее 2 л в сутки). Категорически запрещено жаренное, острое, соленое, маринованное и копченое. Больному нужно кушать легкие каши, нежирную рыба и мясо, овощи и фрукты.

trusted-source[9]

Диета при диафрагмальной грыже

Здоровое питание для устранения диафрагмальной грыжи – это комплекс мероприятий, занимающий важное место в общем плане лечения. Как и при любых других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, необходимы частые приемы пищи, но при существенном сокращении объема порций. Нужно отказаться от жирной, жареной, острой, соленой и копченой пищи. Такая еда усиливает секрецию желудочного сока, чего лучше избегать при данном недомогании. Под запрет попадают алкогольные напитки и газировка.

Огромное значение в процессе диетотерапии имеет питьевой режим. В день следует выпивать не менее двух литров очищенной воды. В первой половине дня не рекомендуется употреблять бобовые, кукурузу, капусту. После еды не рекомендованы физические нагрузки, но и лежать, тоже не стоит. Особое внимание стоит уделить еде, с высоким содержанием белка: творог, рыба, яичный белок, отварное мясо. Положительными для организма и пищеварительного тракта свойствами обладают растительные масла (облепиховое, подсолнечное, оливковое) и рыбий жир, но принимать их стоит перед едой.

trusted-source[10], [11], [12]

Диета при грыже позвоночника

Диетотерапия при грыже позвоночника относится к консервативным методам лечения. Данное заболевание приносит множество неудобств и болезненных ощущений, осложняющих любое движение. Лечение состоит из нескольких правил, рассмотрим их:

  1. Питьевой режим

В рационе должна присутствовать очищенная свежая вода. От газированных напитков, крепкого кофе, чая, соков с красителями стоит отказаться. Подобные напитки не восполняют водный баланс, вызывая дефицит воды в организме. От этого страдают хрупкие суставы, межпозвоночные диски и хрящи.

  1. Витаминотерапия

Позвоночник и вся костная система организма нуждается в витаминах А, В, C, D и микроэлементах: кальций, магний, фосфор, марганец, которые должны присутствовать в рационе. Получить их можно из кисломолочных изделий, мяса, рыбы, свежих овощей и фруктов.

  • Витамин А – рыба, яйца, печень, фрукты (персики, дыня), овощи (тыква, морковь, артишоки).
  • Витамины группы В – говяжья печень, мозг и сердце, морепродукты, рыба, кисломолочка, ячмень, гречка, бананы, авокадо.
  • Витамин D – рыбий жир, молоко, яйца, сливочное масло. Солнечные ванны способствуют выработке витамина.
  • Витамин С – овощи, ягоды, фрукты, зелень и цитрусовые. Не накапливается в организме, поэтому его запас необходимо ежедневно пополнять.
  • Кальций – сыр, орехи, семечки, красная свекла, кукурузная мука грубого помола.
  • Магний – бобовые, огурцы, творог, сыр, семечки.
  • Фосфор – рыба, салат, горох, соя, сыры.
  • Марганец – натуральные сыры, бананы, грецкие орехи, морская капуста, лук, потроха животных и птицы, миндаль, яичный желток.
  1. Избыточный вес

Очень часто лишние килограммы становятся причиной поражения опорно-двигательного аппарата. Лишний вес усугубляет давление на позвонки и межпозвоночные диски, сдавливая нервные корешки. Это дезорганизует обмен веществ в организме и нарушает биохимические процессы. В результате нарушается нормальное кровоснабжение и функционирование позвоночника. В этом случае диета направлена на нормализацию веса.

Первое правило – кушать нужно каждые 3 часа, но небольшими порциями, в день должно быть 5-6 приемов пищи. Запрещено переедать и питаться перед сном. В меню должно быть много витаминов и минералов, обязательным к соблюдению является питьевой режим. Такие вредные привычки как курение и злоупотребление спиртными напитками, крепким чаем и кофе негативно сказываются не только на общем состоянии организма, но и на здоровье позвоночного столба.

trusted-source[13], [14], [15], [16], [17]

Диета при межпозвоночной грыже

Диета при межпозвоночной грыже направлена на укрепление костной системы. Организм необходимо насытить полезными витаминами и микроэлементами. В период лечения исключают продукты, ухудшающие состояние больного. К данной категории относятся алкогольные напитки, жаренные и острые блюда, белый рис, маргарин и сливочное масло, хлебобулочные изделия, помидоры.

Позвоночнику требуется полноценное и постоянное снабжение витаминами и микроэлементами. Для нормальной работы нужен кальций, магний, марганец, фосфор, которые можно получить из продуктов или из медикаментозных препаратов. В рационе должны присутствовать фрукты и ягоды (бананы, груши, яблоки, малина, черника), овощи (спаржа, тыква, все виды капусты, листовой салат), бобовые, орехи, рыба и морепродукты, нежирное мясо, бульоны (овощные, мясные, рыбные).

Кроме витаминизации, при межпозвоночной грыже рекомендуется кушать часто (5-6 раз в сутки), но небольшими порциями. Последний прием пищи не позже 3-4 часов до сна. Не стоит забывать про питье, разрешается пить очищенную воду, свежие натуральные соки, растительные отвары и компоты.

trusted-source[18], [19], [20], [21]

Диета при позвоночной грыже

Лечебный рацион при позвоночной грыже используется при нарушении обмена веществ и питания межпозвоночных дисков. Лечебный рацион имеет такое же значение, как и медикаментозная терапия или физкультура. Включив в меню полезную пищу можно поспособствовать остановке патологического процесса и предотвратить возможные обострения. Рассмотрим основные принципы питания в процессе лечения:

  • Не менее двух литров очищенной воды в сутки.
  • Насыщенная белками, витаминами и микроэлементами пища.
  • Снижение суточной калорийности при избыточной массе тела.
  • Отказ от пищи раздражающей ЖКТ.

Богатая белками еда ускоряет процесс регенерации. В среднем, взрослому человеку в сутки достаточно 60-100 г белка, но при некоторых сопутствующих заболеваниях употребление белка ограничивают. Данный микроэлемент, как и коллаген, входит в состав межпозвоночных дисков, делая их эластичными и прочными. Лечебное питание позволяет укрепить мышцы в период восстановительной физкультуры. Особое место в меню должны занимать свежие овощи и фрукты, творог, нежирное мясо птицы, яйца, натуральные сыры.

Диета при паховой грыже

Специальное меню, используемое при паховой грыже применяется как до так и после операции. Это позволяет избежать осложнений и ускоряет процесс восстановления. Длительность диетотерапии зависит от вида проведенной операции и особенностей организма больного.

  • В первый день после хирургического вмешательства, энергетическая ценность рациона не должна превышать 1000 килокалорий, а количество жидкости до 2 литров. Пища должна быть жидкой или полужидкой, но богатой витаминами. Стоит придерживаться дробного режима питания. Больным рекомендуется употреблять травяные отвары, слабые мясные и овощные бульоны, натуральные ягодные или фруктовые соки, яйца всмятку, кисели и желе.
  • В следующие дни лечения калорийность можно увеличивать. Но терапия должна быть направлена на предупреждение повышенного газообразования и вздутия. Для этого необходимо кушать дробными порциями. В меню должны быть фруктово-ягодные соки, кисели и желе, супы на овощном отваре с крупами, травяные отвары, отварная или приготовленная на пару рыба, перетертые каши и некислые морсы.
  • Постепенно добавляют продукты для перехода к физиологически полноценному режиму. При этом энергетическая ценность увеличивается. Помимо вышеописанных блюд, в меню добавляют супы-пюре, блюда на пару, творог, кисломолочные напитки, печеные яблоки, фруктовое пюре. Это позволяет избежать осложнений, которые могут возникнуть после грыжесечения. В рационе должно быть много белка.

trusted-source[22]

Диета при грыже живота

Диета при грыжевом поражении живота необходима для ускорения процесса выздоровления и поддержания нормального функционирования всех органов и систем организма. Заболевание представляет собой выпячивание органов брюшной полости через грыжевые ворота. Основные причины патологии: повышенное внутрибрюшинное давление, слабость стенок живота. Недуг сопровождается болями, тошнотой и частыми запорами.

Правильное питание является важным моментом в процессе лечения. Так как облегчает чувство дискомфорта и восстанавливает нормальную работу пищеварительной системы. Из меню нужно исключить все жирное, жареное, острое или соленое. Под запрет попадает алкоголь, газировка, крепкий чай и кофе, специи, приправы, маринады и соусы. Все вышеописанные продукты влияют на уровень кислотности пищевода, что может увеличивать болезненные симптомы.

До приема пищи и сразу после еды рекомендуется принимать по одной ложке нерафинированного масла или ложку овсянки. Это необходимо для нормализации работы кишечника и предупреждения частых запоров. Лечение основано на регулярных приемах пищи небольшими порциями. Особое внимание стоит уделить твердой пище. После термической обработки, она должны быть мягкой, для свободного прохождения по желудочно-кишечному тракту. В течение дня следует пить воду с повышенным содержанием щелочи, так как она понижает уровень кислотности.

Диета при грыже желудка

Лечебное питание при грыжевом поражении желудка необходимо для предупреждения серьезных токсических процессов, которые сопровождают данное заболевание. Недуг представляет собой выпадение желудка в грудную полость, что вызывает развитие болезнетворных микроорганизмов. Чаще всего данная болезнь возникает при длительном злоупотреблении спиртными напитками, переедании и курении. Больной жалуется на боли в области грудины и левого плеча, неприятные ощущения под ребрами. Если данные симптомы оставить без внимания, то в дальнейшем появляются сильные боли при нагрузках, возможны внутренние кровотечения, повышение температуры, частая изжога, отрыгивание и тошнота.

Лечение помогает восстановить нормальное функционирование пораженного органа в послеоперационный период и обратить патологические процессы, ведущие к развитию недуга.

  • Еда должна быть мягкой. К примеру, овощи и фрукты лучше запекать или тушить и употреблять без кожицы. Каши измельчать в блендере или перетирать через сито.
  • Категорически запрещено употреблять газированные напитки и алкоголь. Если данное правило не соблюдается, то другие основы диетического рациона не имеют смысла.
  • Пить можно только чистую воду, но небольшими объемами по 50-70 мл за раз.
  • Из рациона полностью исключить жаренное, острое, соленое и сладкое.
  • Питание должно быть дробным. Нужно избегать перееданий и длительных голодовок.

trusted-source[23]

Диета при пупочной грыже

Диетотерапия при пупочной грыже ускоряет процесс выздоровления и сводит к минимуму болезненные ощущения и дискомфорт. Вываливание органов происходит там, где стенки мышц живота ослаблены. К таким слабым местам относится область пупка. Чаще всего от данной патологии страдают женщины старше 30 лет после рождения детей (беременность ослабляет пупочное кольцо).

Для лечения проводят операцию, после которой требуется диетотерапия. Необходимо минимизировать давление в кишечнике на оперированную область. Для этого из рациона исключают еду, вызывающую длительное переваривание и повышенное газообразование.

Рекомендации:

  • Овощные, рыбные и нежирные мясные бульоны.
  • Жидкие каши.
  • Нежирные сорта отварного мяса и рыбы.
  • Блюда, приготовленные на пару.
  • Яйца.
  • Творог.
  • Травяные чаи, компоты, кисели.

Для ускорения процесса переваривания в первую неделю после операции, пациенту назначают ферментативную медикаментозную поддержку. Ограничений в питании необходимо строго придерживаться в первый год после операции.

trusted-source[24], [25], [26], [27], [28], [29]

Меню диеты при грыже

Меню диеты при грыже дает возможность составить рацион, богатый полезной и вкусной пищей. Учитывая все противопоказания, рассмотрим примерное меню на один день:

Завтрак:

  • Стакан воды
  • Сваренное всмятку яйцо
  • Стакан травяного или зеленого чая
  • 100 г свежего нежирного творога

Перекус:

  • Стакан воды
  • 1 банан
  • Стакан морса, желе или фруктовый кисель

Обед:

  • Стакан воды
  • Суп на овощном или курином бульоне с крупой
  • Ячневая каша
  • Паровая куриная котлета
  • Салат из свежего огурца, зеленого салата, болгарского перца и оливкового масла

Перекус:

  • Стакан воды
  • Запеченное яблоко
  • Чашка теплого чая из сухофруктов

Ужин:

  • Стакан воды
  • Отварная или запеченная рыба с травами
  • Вареные овощи
  • Пару ломтиков подсушенного черного хлеба

Второй ужин:

  • Горсть изюма или чернослива
  • 100 г творога
  • Фруктовый сок

Рецепты диеты при грыже

Рецепты диеты при грыже позволяют разнообразить рацион вкусными и полезными блюдами. Не смотря на ряд ограничений в выборе продуктов, всегда можно приготовить что-нибудь питательное и оригинальное.

  1. Рыбный суп
  • 1-2 тушки речной или морской рыбы
  • Лук – 1 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Лавровый лист
  • Укроп

Рыбу тщательно моем под проточной водой, очищаем и потрошим. Режим на произвольные кусочки и отправляем на плиту в кастрюле с водой. Как только вода закипела, добавляем к бульону лавровый лист и половинку лука. Морковку мелко нарезаем и добавляем к рыбе. Через 20 минут достаем лук из супа, проверяем готовность рыбы с помощью шпажки или вилки и засыпаем укроп.

  1. Салат из свеклы с черносливом
  • Вареная свекла – 1-2 шт.
  • Чернослив – 100 г
  • Оливковое масло – 2-30 г

Свеклу очищает от кожуры, и натираем на мелкой терке. Чернослив режим небольшими кусочками. Смешиваем ингредиенты и заправляем маслом. Такой салат предупредит запоры и улучшит перистальтику кишечника.

  1. Банановое суфле
  • Банан – 2-3 шт.
  • Мед – 50 г
  • Творог 100 г
  • Изюм – 50 г

Творог перетираем через сито или взбиваем в блендере до однородной консистенции. Бананы измельчаем до кашеобразного состояния. Изюм моем под проточной водой и разрезаем на кусочки поменьше. Смешиваем все ингредиенты, заправляем медом, тщательно перемешиваем. Будущее суфле отправляем в духовку на 20-30 минут при температуре 180-200 градусов или на 10 минут в микроволновую печь при максимальной мощности.

Диета при грыже – это длительный, но безопасный метод лечения. Здоровый рацион восстановит нормальную работу всех органов и предупредит возможные осложнения. Составлением меню должен заниматься врач, учитывая особенности организма больного и течение заболевания. Пересмотр принципов питания улучшит самочувствие и будет способствовать скорейшему восстановлению.

Питание при грыже пищеводного отверстия диафрагмы

Питание при грыже пищеводного отверстия диафрагмы

Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы – выбухание желудка над диафрагмой – обычно легко выявляется при рентгенологическом исследовании. В последние годы установлено, что это заболевание встречается довольно часто, особенно в пожилом возрасте; у женщин – несколько чаще, чем у мужчин.

Жалобы могут отсутствовать. Однако возможны боли за грудиной или в подложечной области, ощущение жжения, срыгивание, усиленное слюноотделение, изжога, возникающие или усиливающиеся в горизонтальном положении больного, особенно после обильной еды. Если принять вертикальное положение, выраженность указанных симптомов уменьшается или они исчезают. При этом желудок возвращается на свое место – в брюшную полость. Выбуханию желудка в грудную клетку способствует повышение внутрибрюшного давления, часто сопутствующее метеоризму (скоплению газов в кишечнике) и запорам.

Диетические рекомендации: есть надо 5 – 6 раз в день, понемногу, не допуская переедания и переполнения желудка. После приема пищи рекомендуется немного постоять, походить, а не ложиться. Исключают из рациона продукты, способствующие метеоризму: молоко, ржаной хлеб, горох, капусту, газированные напитки, ограничивают жареные блюда, наваристые мясные и рыбные бульоны, острые блюда с использованием специй, способствующие повышению желудочной секреции. Дело в том, что при грыже пищеводного отверстия возможен заброс в пищевод содержимого желудка и кислого желудочного сока, приводящий к жалобам на изжогу. При обострении симптомов показано соблюдение щадящей диеты № 1 (см. раздел «Питание при язвенной болезни») или диеты № 5 (см. раздел «Питание при хронических заболеваниях желчного пузыря и печени»).

Необходимо избегать запоров, добиваться регулярной работы кишечника.

Не рекомендуется физическая работа, связанная с поднятием тяжестей, наклонами, натуживанием.

Десять раз в день смейся и будь весел, чтобы ночью не беспокоил тебя желудок – этот отец скорби.

ФРИДРИХ НИЦШЕ (1844–1900), немецкий философ

Еще один совет: спать надо с приподнятым изголовьем или подкладывать вторую подушку. Перед сном полезно выпить 1/4 стакана щелочной минеральной воды или принять какую-либо щелочь, рекомендованную лечащим врачом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Правильная диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы

Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы – это очень сложная и опасная патология, которая может быть ликвидирована только путем хирургического вмешательства. После проведения операции, потребуется определенный период для восстановления. В этот период особенно важна диета при грыже пищевода.

Правильно составленное меню позволит ускорить процесс выздоровления пациента и исключит развитие осложнений. Далее в статье рассмотрим, каким должен быть дневной рацион и какие продукты не стоит употреблять в пищу в после операционные периоды.

Как помогает правильное питание после операции

Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы обязательна потому, что позволит понизить различные негативные проявления: ощущение тяжести в животе, изжога, метеоризм, тошнота. Все указанные нарушения могут появиться после удаления грыжи пищевода. Чтобы не допустить осложнений после проведения операции пациент должен соблюдать особый порядок питания при грыже пищеводного отверстия диафрагмы. В качестве особых рекомендаций можно выделить следующие советы:

  • не следует употреблять пищу, которая спровоцирует вздутие кишечника;
  • не стоит есть продукты, не прошедшие термическую обработку;
  • питаться стоит порционно – до 4-6 раз в сутки;
  • рекомендуется исключить перекусы и не слишком наедаться;
  • перед сном принимать пищу не стоит.

При грыже пищевода особая диета составляется врачом с учетом течения заболевания и состояния пациента в послеоперационный период, а также, с учетом его личных вкусовых предпочтений. Как правило, меню различается в зависимости от типа грыжи, а также, исходя из тяжести заболевания. Вместе с тем, для грыжи любого типа существуют требования в питании, которые позволят исключить проблемы со здоровьем в будущем.

Прежде всего, рекомендуется исключить из рациона жареные продукты, жирную или острую пищу, которая является раздражителем для слизистой оболочки желудка. Диетическое питание при грыже пищевода необходимо для того, чтобы восстановить работы органов ЖКТ и избавиться от имеющих нарушений.

Важно не только продумать меню, но и соблюдать график приема пищи.

Еще один момент, о котором также следует помнить – это количество выпитой жидкости. Контролировать объем необходимо для того, чтобы процесс обмена веществ был полностью восстановлен и способствовал укреплению иммунной системы организма. В свою очередь, это приведет к полнейшему выздоровлению пациента. Ускорить процесс выздоровления сможет разминка и гимнастика.

Что можно кушать во время лечения грыжи

ГПОД является серьезным недугом и поэтому требует длительного периода лечения. Диетологи специально разрабатывают меню для таких пациентов, включая только полностью безопасные продукты питания. Как правило, список запрещенных продуктов достаточно внушителен, поэтому, многие пациенты задаются вопросом, что же можно кушать при таком заболевании. Диетотерапия предлагает следующее меню:

  • главным блюдом являются каши: гречневая, ячневая, пшенная, за исключением рисовой. Кашу можно приправить небольшим количеством сливочного масла, однако, запрещено использовать соль и приправы;
  • молочные продукты могут быть полезны, однако, не все диетологи придерживаются такого мнения, поскольку они йогурт, кефир, варенец могут оказывать существенное влияние на кислотность;
  • мясо рыбы, курицы, индейки разрешены, но важно, чтобы количество жира было минимальным;
  • овощи можно есть практически все, кроме капусты и бобовых культур, которые вызывают газообразование;
  • фрукты можно съедать за сутки не больше трех. Следует выбирать бананы, грушу, персик, яблоки, но последние есть сырыми не стоит, потому что они повышают уровень кислотности в желудке.

Особенности питания при грыже пищевода

Как правило, данная патология диагностируется у пожилых пациентов из-за изменений возрастного порядка. Именно пенсионеры входят в группу риска по такому заболеванию. Следует отметить, что сама болезнь неизлечимой не является, хотя и требует внимания и тщательного лечения, ухода.

Главными недостатками такой патологии считаются: тяжесть в желудке, боль в области груди и проблемы с глотанием. Помимо оперативного вмешательства решить проблему позволит правильно составленная грыжа пищевода диета. Это позволит уменьшить симптомы и стабилизировать состояние пациента.

Чтобы диета действительно была полезной, из рациона следует исключить такие продукты:

  • копченая, жирная и жареная пища;
  • соль и специи;
  • сладкое;
  • еда, имеющая кислый вкус;
  • алкоголь.

Основная причина отказа заключается в том, что данные продукты повышают уровень кислотности. Кроме указанных продуктовых групп стоит ограничить прием молочной и мучной продукции. Перед каждым приемом пищи следует принимать 5 мл растительного или оливкового масла, что позволит пище лучше усваиваться.

Каждому пациенту важно знать, что после приема пищи строго запрещено принимать горизонтальное положение, а лучше совершить прогулку. Также не рекомендуется чрезмерно заниматься спортом.

В отношении способов приготовления пищи, то стоит уделить внимание запеканию, варке или тушению. При этом рекомендуется использовать как можно меньше масла и жиров. Питье тоже стоит ограничить – до двух литров в день. Не стоит пить жидкость с кислым вкусом. В этом случае не подойдут свежеприготовленные соки, газированные напитки. Отдыхать лучше всего на боку, то позволит снизить кислотность в желудке.

Грыжа пищевода может стать причиной массы осложнений и проблем у пациента. Правильное питание может ускорить процесс лечения и вернуть пациенту здоровье без особых осложнений. Только опытный врач сможет разработать специальный рацион питания и составить перечень рекомендаций, которые гарантировано помогут пациенту.

Подготовка к колоноскопии кишечника диета фортрансом – если процедура утром или днем, как правильно подготовиться и принимать препарат для очищения кишечника

Диета перед колоноскопией с фортрансом что можно

5 минут Автор: Любовь Добрецова 14032

Нередко для исследования кишечника назначается колоноскопия, требующая доскональной очистки. Только благодаря данной подготовке, проведенной в домашних условиях, можно получить точную картину. К одному их эффективных методов, который позволяет провести очищение кишечника, относится лекарственное средство Фортранс. Данная статья расскажет о том, как проводится подготовка к колоноскопии Фортрансом.

Характеристика препарата

Прием Фортранса перед колоноскопией позволяет провести эффективное очищение, избавить кишечник от каловых масс, остатков пищи, токсинов. Кроме того, дает возможность получения наиболее четких результатов, которые способствуют более четкому видению даже малейших образований. Если правильно провести подготовку, то можно снизить болевые ощущения во время проведения диагностики.

Иногда при обследовании может возникнуть необходимость во взятии материала для изучения тканей кишки. Это увеличивает диагностическое время на 2-3 минуты. Чаще всего биопсия не приводит к развитию каких-либо осложнений. Однако после углубленной диагностики следует некоторое время полежать на животе.

Инструкция по применению говорит о том, что Фортранс относится к лекарственным средствам, которые обладают довольно сильным осмотическим действием. Он выводится из организма вместе с процессом дефекации. Начинает свое действие спустя 1,5 часа с момента попадания в желудок. Эффект продолжается около 2-5 часов.

Как принимать

Принимать Фортранс можно исключительно взрослому населению, для детей он запрещен. Чтобы лекарство оказало необходимое воздействие на кишечник, пакетик препарата следует развести в одном литре теплой некипяченой воды. 1 пакетик соотносится с 20 кг массы тела пациента. Получается, что для человека массой 60 кг в среднем потребуется 3 пакетика, разведенных в 3-х литрах воды. Если пациент имеет вес около 70-80 кг, тогда, чтобы получить необходимый результат, ему следует готовиться к колоноскопии, употребляя 4 пакетика.

Совет: довольно тяжело выпивать такое количество растворенного лекарственного препарата. Улучшить вкусовые качества можно путем добавления в полученный раствор свежевыжатого сока лимона. Многие пациенты задаются вопросом о том, как пить Фортранс перед колоноскопией.

Во время подготовки к исследованию предусматривается следующая схема приема препарата:

  • стакан растворенного лекарственного средства рекомендуется выпить за 10 минут;
  • после чего на протяжении 60 минут пьют 1 литр растворенного Фортранса;
  • если имеется необходимость, то лекарство можно употреблять однократно.

Для очищения кишечника раствор следует пить небольшими глотками. Если пациент Фортранс не употребляет разово, то его принимать следует каждые 20 минут в течение 4-х часов. Причем единовременно принимается не более 200 мл. средства.

Исследование назначено на утреннее время

Подготовка к колоноскопии Фортрансом, если процедура утром проводится, начинается в вечернее время. Придерживаться необходимо следующей схемы:

  • накануне перед днем исследования употребляется приготовленный раствор;
  • последний прием пищи должен приходиться на 15 часов. При этом на завтрак и обед рекомендуется принять облегченный рацион;
  • спустя 2 часа после обеда происходит употребление первой порции лекарственного средства. Обычно это приходится на 17 часов;
  • принимается медикамент в течение 4-х часов. Последнее опорожнение должно происходить лишь прозрачной жидкостью.

Исследование назначается на обед

Правильно принимать Фортранс перед колоноскопией, если исследование назначается на обеденное время, следует по следующей схеме. Для подготовки к обследованию важно лекарство принимать в 2 этапа. Таким образом кишку будет легче очистить. Вечером после легкого ужина, который приходится на 18 часов, рекомендуется принять 2 литра раствора. Позывы к опорожнению прекратятся через 2 часа.

На утро манипуляции следует повторить. Следует 2 пакетика лекарственного средства развести в 2-х литрах теплой воды. Применение Фортранса должно начинаться в 7 часов утра. Это необходимо для того, чтобы во время утреннего очищения кишечное содержимое вышло в течение 2-х часов. Когда же колоноскопия проводится во второй половине дня, сильно голодать не стоит. Препарат можно начинать принимать после облегченного ужина. Для питания разрешается использовать обезжиренный творог, некрепкий чай, сваренное вкрутую яйцо.

Противопоказания

Противопоказаниями к приему Фтортранса являются:

  • наличие сердечной недостаточности;
  • обезвоживание пациента;
  • язвенные колит;
  • кишечная непроходимость;
  • детский возраст до 12-ти лет.

Побочные действия

Подготовиться к колоноскопии с помощью данного лекарственного средства необходимо, четко придерживаясь инструкции. Иначе имеется высокий риск развития побочных эффектов в виде:

  • тошноты. Если подготовились неправильно, употребляя лекарство раньше положенного времени окончания процедуры, то переполненная жидкость способна привести к рвоте;
  • головная боль. Обычно этот симптом возникает в результате перепада АД и проходит спустя полчаса после приема Фортранса;
  • аллергическая реакция носит индивидуальный характер и возникает в результате непереносимости препарата;
  • раздраженность ануса появляется из-за часто возникающего позыва к дефекации.

Диетическое питание на фоне применения препарата

В процессе подготовки к колоноскопии важна диета, которая способствует процессу очищения. Перед диагностикой в течение 3-х дней рекомендуется исключить употребление: не обработанных паром фруктов, овощей, перловки, компота из сухофруктов, цельного молока, хлеба черного сорта, газированной воды.

Диета перед колоноскопией разрешает употребление: нежирной птицы, телятины, легких бульонов, хлеба белого сорта, омлета, вареного вкрутую яйца, кисломолочных продуктов, обезжиренного творога. Поскольку колоноскопия относится к довольно сложной процедуре, то ее необходимо проводить лишь после тщательно проведенной подготовки. Если правильно подготовиться к колоноскопии, то можно получить наибольшее расслабление и меньшее количество неприятных ощущений.

Отзывы

Многие люди решили подготовиться к колоноскопии кишечника путем приема Фортранса. Вот отзывы некоторых из них.

Эндоскопический метод диагностирования под названием колоноскопия – единственный, позволяющий обследовать всю толстую кишку, визуально определить наличие язв, опухолей, полипов, провести биопсию, удалить пораженные участки.

Важным предэтапом обследования является подготовка к нему, от степени прочистки кишечника, зависит точность окончательных результатов. Многие специалисты рекомендуют пациентам отказаться от клизм для очищения и отдать предпочтение лекарственным препаратам, к примеру — Фортрансу.

Фиброколоноскопия: суть процедуры и подготовки к ней

Фиброколоноскопия или ФКС – это медицинский способ обследования внутренней поверхности толстого кишечника посредством прибора эндоскопа.

Процедура ФКС показана к проведению больным для диагностирования и подтверждения следующих патологических изменений:

  • Подозрения на образование недоброкачественных опухолей, болезнь Крона, язвенный колит;
  • Непроходимость кишечника;
  • Внутренние кровотечения ЖКТ;
  • Полипозы;
  • Наличие таких симптомов: беспричинное снижение веса тела, боли неясной этиологии, анемизация.

ФКС противопоказана при прогрессирующей стадии болезни Крона, язвенного колита, во избежание прободения кишечника.

Видео:

Существует несколько подобных колоноскопии методов диагностики, но отличительной чертой фиброколоноскопии является возможность обследования всего толстого кишечника, а не только нижней части как при сигмоскопии и ректороманоскопии.

Главной целью подготовки перед обследованием является чистый, опорожненный кишечник. Как подготовиться к процедуре ФКС правильно и безопасно подскажет врач.

Подготовка к процедуре заключается в переходе за несколько дней на бесшлаковую диету, и приеме очистительных, слабительных препаратов.

Одна из главных причин запора и поноса — употребление различных лекарств. Для улучшения работы кишечника после приема препаратов, нужно каждый день пить простое средство .

Фортранс – описание препарата

Готовиться к колоноскопическому обследованию слабительными препаратами, можно начать после одобрения врачом. Фортранс один из действенных методов тщательного и безболезненного очищения кишечника перед обследованием, операцией.

Фортранс – слабительный препарат с осмотическим эффектом, на основе макрогола. Лекарство задерживает воду в организме, существенно разжижая и увеличивая объем его содержимого, оказывает этим послабляющее действие. Фортранс не всасывается из кишечника, не проникает в кровь.

Форма выпуска – порошок, в упаковке 4 пакетика, 1 пакетик порошка рассчитан на 15-20 кг. веса и на 1 л чистой воды для растворения.

Прием Фортранса противопоказан и запрещен в следующих случаях:

  • Возраст младше 15 лет.
  • При заболеваниях кишечника с поврежденной слизистой оболочкой;
  • Применение категорически запрещено при подозрении на кишечную непроходимость;
  • При нарушении общего самочувствия и состояния пациента.

Готовиться к обследованию препаратом Фортранс с особой осторожностью и под врачебным контролем, следует пожилым людям. Фортранс разрешен пациентам, страдающим сахарным диабетом, так как в его составе отсутствует сахар.

Применять препарат перед колоноскопией, в сочетании с другими медикаментами не следует, по причине замедленной абсорбции компонентов лекарств.

Во избежание побочных и нежелательных эффектов, перед использованием препарата требуется консультация врача, стоит уделить особое внимание схеме приема Фортранса, инструкция по применению перед очищением должна быть прочитана.

Этапы подготовки к колоноскопии Фортрансом

Подготовка к колоноскопии посредством Фортранса должна начаться днем накануне, в случае если процедура будет утром. Последний прием пищи в обед, исключительно жидкого состава: бульон, чай, вода.

Поэтапная подготовка — главное требование перед процедурой.

Схема приема Фортранса в случае утреней колоноскопии следующая:

  • Готовится раствор: один пакетик порошка развести одним литром воды. Готовый напиток рассчитан на 15-20 кг веса, поэтому человеку весом 60 кг. следует выпить 3 литра аналогичного раствора;
  • Выпить легко сразу один литр раствора не получится, поэтому рекомендуется пить Фортранс каждые 15-20 минут по одному стакану, для уменьшения тошноты запивать соком, или заедать лимоном.
  • Когда начинать процедуру очищения засвистит от времени последнего приема пищи. Если обед был в 13:00, то первую дозу раствора следует принять через два часа.
  • Разрешено только пить некрепкий чай, сок, воду после начала приема Фортранса, кушать нельзя до утра. Утром перед колоноскопией допускается легкий завтрак.
  • Выпить все нужное количество Фортранса нужно за 3-4 часа.
  • Прием Фортранса должен быть закончен за 4 часа до начала процедуры обследования.
  • Важно принимать Фортранс правильно, согласно инструкции, для избегания нежелательных и неприятных эффектов.
  • Содействие диеты и слабительного.

Правильная подготовка к колоноскопии включает в себя переход за несколько дней до процедуры на специальную диету.

Диетическое меню подразумевает употребление и исключение определенного набора продуктов.

Разрешено кушать:

  • Постные сорта мяса и рыбы: курица, телятина, окунь, треска;
  • Крупы: гречневая, овсяная, рисовая;
  • Кисломолочные продукты: творог, кефир, йогурт;
  • Белый хлеб, макаронный изделия, картофель, яйца;
  • Молочные: сыр, сливочное масло, молоко с низким процентом жирности;

Под запретом:

  • Жирные сорта мяса и рыбы;
  • Жареные, копченые, острые, соленые, наваристые блюда;
  • Запрещено употреблять алкоголь, газированные напитки;
  • Фрукты, ягоды, овощи, как в свежем, так и термически обработанном виде;
  • Черный хлеб, грибы, бобовые культуры;

Верный тандем бесшлаковой диеты и прием Фортранса помогут эффективно, безболезненно очистить кишечник и приготовиться к фиброколоноскопии. Примерное меню на несколько дней перед процедурой ФКС.

День первый День второй День третий День четвертый
Завтрак
07:00-08:00
Омлет на пару, бутерброд из белого хлеба, с сыром и маслом. Каша «Геркулес» безмолочная, отварное яйцо. Рисовая каша на обезжиренном молоке. Нежирный йогурт.
Обед
12:00-13:00
Легкий суп с вермишелью, кусочек отварной телятины. Картофельный суп на овощном бульоне, паровая куриная котлета. Фрикадельки из индюшки, легкий куриный бульон. Бульон овощной или из нежирной курицы, без овощей и круп.
Полдник
16:00-17:00
Творог 0-5% со сметаной 10-15% жирности. Бисквит, йогурт без добавок. Кисель, крекер. Принять первую дозу Фортранс.
Ужин
19:00-20:00
Рис с кусочком отварной рыбы. Рыбная паровая котлета, гречневая каша. Кефир, картофельное пюре. Принять последнюю дозу Фортранс.

Одна из главных причин запора или диареи- неправильное питание. Поэтому для улучшения работы кишечника нужно каждый день пить простое .

Другие способы очищения, какой метод лучше?

Эффективно очистить кишечник перед колоноскопией можно с помощью других методов и средств. Чем заменить Фортранс, можно узнать у врача, аналогами становятся другие слабительные лекарства.

Замена слабительных препаратов на процедуру очищения посредством клизмирования, также актуальна, ее можно делать, если не действует не один медикаментозный метод.

А вот что для подготовки лучше, клизма или слабительное, зависит от особенностей организма и личных предпочтений.

В таблице приведена сравнительная информация с известным аналогом и подготовкой к колоноскопии, с помощью клизмы.

Фортранс Эндофальк Клизма
Действие Действие препарата Фортранс начинается через 1-2 часа, может продлиться до 5-6 часов. Начинает действовать примерно через 1-1,5 часа, длиться до 4-5 часов. Клизму ставят не меньше двух раз накануне процедуры ФКС и один раз утром перед колоноскопией, действие зависит от состава раствора и объема вводимого, в среднем начинается через 10-20 минут.
Противопоказания Пациенты с острыми патологиями ЖКТ: непроходимость, болезнь Крона и др.
Детский возраст до15 лет.
Дети до 18 лет. Пациенты страдающие: эрозиями, язвами в ЖКТ, стенозом желудка, перфорацией кишечника и др. Очистка клизмой запрещена пациентам страдающим геморроем, язвами, острыми воспалениями кишечника, полипозом.
Побочные эффекты В начале приема возможно проявление тошноты, рвоты, в дальнейшем исчезающие симптомы, редко: вздутие живота, сыпь. Редко: тошнота, аллергические реакции, боли в животе, рвотные позывы. Чрезмерное использование процедуры приводит к нарушению нормального баланса микрофлоры.
Преимущества Раствор не оказывает влияния на слизистую оболочку кишечника, не нарушает водно-солевой баланс организма. Терпимые вкусовые качества раствора Дешевизна процедуры.
Недостатки Большой объем и специфический вкус раствора. Возможны побочные эффекты в виде вздутия живота, большой объем выпиваемого раствора. Процедура не самая простая при подготовке к обследованию.

Недостаток в рационе жидкости — одна из главных причин запора. Чтобы от него избавиться за 3 дня, нужно каждый день пить простое средство .

После полного диагностирования толстой кишки можно определить наличие повреждений и провести биопсию.

Колоноскопия — информативный метод диагностики заболеваний толстого отдела кишечника, который позволяет визуально оценить состояние слизистых оболочек. Для ее проведения необходимо подготовиться к процедуре, чтобы в кишечнике не осталось ничего, что может помешать детальному осмотру внутреннего состояния кишечника. Именно поэтому уже за неделю до начала обследования должна начаться подготовка к колоноскопии. Она состоит из двух этапов:

  1. Строгая диета перед колоноскопией позволяет нормализовать состояние слизистых оболочек, ускоряет перистальтику и способствует естественному очищению просвета кишечника от каловых масс. Такая подготовка начинается за несколько дней до процедуры.
  2. Радикальная очистка кишечника от остатков пищи и каловых масс с применением слабительных средств и клизм. Этот вид подготовки применяется в последний день перед обследованием.

Оба этапа подготовки играют важную роль, и игнорирование рекомендаций по их реализации может отразиться не только на результатах диагностики, но и на состоянии пациента после проведения осмотра.

Как подготовиться колоноскопии кишечника: основные моменты

Грамотная подготовка к исследованию, соответствующая разработанным специалистами стандартам, необходима для достижения следующих результатов:

  • нормализация работы органа, восстановление перистальтики и процесса переваривания пищи;
  • уменьшение количества шлаков в просвете толстой кишки;
  • удаление каловых камней из кишечника;
  • нормализация стула, что особенно важно в случае запоров.

Начинается подготовка кишечника к колоноскопии минимум за 3-4 дня до проведения обследования. На начальном этапе пациенту нужно лишь изменить рацион на более полезный, легкоусвояемый и питательный. Специалисты рекомендуют воспользоваться стандартной бесшлаковой диетой перед колоноскопией, которая помогает активировать перистальтику и естественно очистить просвет толстой кишки от шлаков и каловых камней. Она обязательна для всех пациентов независимо от их текущего состояния и имеющихся сопутствующих заболеваний.

Специализированное питание перед колоноскопией кишечника не потребуется: набор продуктов стандартный и соответствует требованиям ЗОЖ. Их может позволить себе большинство пациентов, а подготовка в домашних условиях не потребует особых кулинарных навыков, так как основное требование к блюдам — простота и полезность. Соблюдать диету нужно не менее 3 дней до начала диагностики. За 18-20 часов перед процедурой прием пищи полностью прекращают.

Следующий этап начинается за день до колоноскопии и подразумевает использование очищающих кишечник средств. Применять их начинают накануне обследования:

  • если процедура утром, принимать слабительные нужно начинать с 16-18 часов предыдущего дня;
  • если процедура планируется во второй половине дня, слабительные можно принять с вечера, а в первой половине дня воспользоваться клизмой.

Несмотря на активную чистку и отказ от пищи, пациентам следует продолжать пить воду. Воздержаться от ее употребления нужно лишь за 2 часа до начала диагностики. Что касается возможности курить перед колоноскопией, специалисты обращают внимание, что поступление никотина в организм, который не получает достаточно пищи, может отразиться на функционировании и состоянии кишечника. Это, в свою очередь, может исказить результаты диагностики, что крайне нежелательно.

Особенности питания перед колоноскопией

В ходе подготовки к процедуре колоноскопии кишечника питанию отводится ведущая роль. Именно с изменений в рационе начинают подготовку к процедуре обследования кишечника с использованием колоноскопа. По режиму приема пищи диета перед колоноскопией не отличается от большинства лечебных столов, составленных Повзнером. Питаться пациентам рекомендуется в обычном режиме, но не реже 5 раз в день:

  • первый завтрак в течение часа после пробуждения;
  • второй завтрак через 2-3 часа после предыдущего приема пищи;
  • обед в 13-14 часов дня;
  • через 2-3 часа после обеда легкий перекус;
  • ужин в 19-20 часов.

Между приемами пищи рекомендуется употреблять соки, чай, минеральную воду без газа. Питье при бесшлаковой диете перед колоноскопией должно быть неограниченным, а рацион может оставаться разнообразным даже несмотря на ограничения в выборе продуктов.

Что можно есть перед колоноскопией кишечника

За несколько дней до колоноскопии для подготовки кишечника к последующему очищению рекомендуется щадящая, но при этом питательная и полноценная еда, способная удовлетворить потребности организма в питательных элементах, витаминах и минералах. Пациентам можно есть продукты всех групп (овощи, фрукты, молочные и мясные продукты), но выбирать их нужно с некоторыми оговорками:

  • они не должны содержать грубых неперевариваемых фрагментов — пленок, кожицы, мелких косточек;
  • они не должны быть ярко окрашенными или окрашивать содержимое кишечника;
  • они не должны содержать жиров и сложно перевариваемых пищевых волокон.

Полный список продуктов и приоритетные способы их приготовления смотрите далее в таблице:

Группа продуктов Перечень разрешенных продуктов Как готовить, рекомендации по употреблению
Молочные и молочнокислые продукты Кефир и простокваша Кисломолочные напитки должны быть свежими без лишней кислинки. Их можно сочетать с фруктами и ягодами (в форме пюре или кусочками).
Йогурт Натуральный йогурт используют как заправку для фруктовых салатов, запеканок из овощей и фруктов.
Творог Протирают зерненый свежий творог и используют его в качестве основного блюда на завтрак с натуральным йогуртом или готовят из него запеканки.
Кипяченое молоко Используют только как добавку к чаю, кофе и кофейному напитку, или готовят на нем суп с рисовой крупой.
Мясо без жира Говядина и телятина постная Из мяса готовят бульоны, на которых потом варят супы. Также из него можно приготовить фарш, а затем сделать из него котлеты (на пару), мясное суфле.
Куриное или индюшиное филе (грудки) Филе отваривают, запекают в пергаменте, готовят из него котлеты или тефтели.
Рыба (подходят только нежирные сорта рыбы) Минтай, камбала, горбуша, щука Рыбу готовят на пару, тушат или запекают на овощной подушке.
Крупы Рис и овес, очищенный от оболочек и пленок Из круп готовят слизистые каши, молочные супы, гарниры к мясным блюдам в сочетании с овощами.
Овощи Картофель, тыква, кабачки, морковь. Готовят в виде пюре в качестве гарнира к мясу, добавляют отваренными в мясной бульон, тушат и запекают с мясом и рыбой.
Фрукты и ягоды Абрикосы и персики, бананы, манго, авокадо, цитрусовые Фрукты добавляют в творог, сочетают с кисломолочными напитками, делают из них пюре, варят компоты и выжимают соки, готовят из него желе или кисель.
Напитки Травяной, зеленый или черный чай с сахаром, кофейный напиток, компоты и кисели. Напитки пьют теплыми в течение всего дня после основных блюд. Кофейный напиток исключают из меню на 2-3 день диеты при подготовке к колоноскопии.
Хлеб и выпечка Галеты, бисквит сухой, белый хлеб. Употребляют не более одного кусочка за раз.

При рассмотрении таблицы с перечнем продуктов окажется, что можно кушать практически все, а меню можно сделать достаточно разнообразным и вкусным.

Что нельзя кушать перед колоноскопией

За 2-3 суток до проведения диагностики запрещается употреблять продукты, которые теоретически относятся к категории диетически полезных, но имеют яркую окраску, содержат мелкие косточки или не перевариваются полностью. Прежде всего это:

  • томаты, пюре и сок из них;
  • красные ягоды с мелкими косточками — малина, клубника, смородина;
  • орешки.

Пока проводится подготовка и очищение кишечника, не стоит употреблять продукты с высоким содержанием клетчатки. Прежде всего это сырые овощи и фрукты, капуста (в том числе цветная и брокколи), бобовые, шпинат, сельдерей и салат листовой, перловая, пшеничная крупа. Нельзя есть на этапе подготовке к диагностике любые сладости:

  • песочные и бисквитные печенья;
  • торты и конфеты;
  • варенья и джемы;
  • шоколад.

Также диетой для колоноскопии кишечника строго запрещаются газированные и алкогольные напитки, квас, полуфабрикаты и фаст-фуд. Они могут свести на «нет» все усилия пациента, из-за чего подготовку нужно будет начать заново.

Важно! Помимо некоторых продуктов питания в период подготовки к обследованию придется отказаться и от некоторых лекарственных средств. Их список можно уточнить на предварительном приеме у доктора, который будет проводить колоноскопию.

Можно ли пить воду перед колоноскопией

В течение первых 2-3 дней перед колоноскопией пить воду можно без ограничений. Предпочтение стоит отдавать минеральной негазированной или обычной бутилированной воде. За день рекомендуется употреблять не менее 1,5 литров жидкости, не считая кисломолочных напитков, бульона, чая и соков.

За сутки до начала обследования объем выпиваемой жидкости необходимо увеличить до 2-2,5 литров в день. Это нужно для того чтобы облегчить выведение кишечного содержимого естественным путем. Продолжать пить воду в день процедуры также необходимо, но с оговоркой: последний прием жидкости должен состояться минимум за 6 часов до обследования, если планируется колоноскопия под наркозом, или за 2-3 часа до начала диагностики при использовании местной анестезии. Такие условия подготовки необходимы для уменьшения риска осложнений после обследования.

Примерное меню по дням

Использовать бесшлаковую диету перед колоноскопией начали практически сразу после внедрения метода в регулярную диагностическую практику. Она отличается простотой блюд и понятной схемой приема пищи в течение дня, и назначается за 3 дня до колоноскопии. При наличии серьезных проблем со стулом, газообразовании и других проблемах пищеварительного тракта подготовку к колоноcкопии кишечника можно начать раньше — за 4-5 дней до даты проведения диагностики.

Примерная диета по дням должна составляться индивидуально исходя из предпочтений человека. Важно помнить, что ежедневно в нем должны присутствовать овощи и фрукты, молочные продукты и мясо (из списка с разрешенными наименованиями).

Меню на первый день:

  1. На завтрак подают 150 г протертого творога с 4 дольками (половинками) консервированного персика и двумя ложками натурального йогурта, чашку кофейного напитка с добавлением ложечки сахара.
  2. На второй завтрак подают стакан обезжиренного кефира и галетное печенье.
  3. В обед на первое подают 200 мл бульона из куриной грудки с отварным рисом и кусочком белого хлеба. На второе подают пюре из овощей и отварную куриную грудку. Завершают трапезу травяным или имбирным чаем с сухим печеньем.
  4. Дневной перекус состоит из тоста с ломтиком твердого сыра и огурцом. Запить его можно натуральным или охлажденным зеленым чаем.
  5. На ужин подают 100 г отварного рассыпчатого риса с паровой котлетой. Перед сном можно выпить стакан кефира или ряженки.

Меню на второй день (или за 2 дня до диагностики):

  1. Завтрак состоит из стакана яблочного сока, порции натурального желе из светлых фруктов и чашки кофейного напитка с добавлением молока.
  2. На второй завтрак 150-200 мл натурального йогурта с добавлением одного разрешенного фрукта, измельченного в пюре или нарезанного кубиками.
  3. На обед подают суп из овощей на говяжьем бульоне, тост с тунцом, чай и сорбет из фруктов.
  4. На полдник можно съесть фруктовый салат (100-150 г), заправленный натуральным йогуртом.
  5. Ужин состоит из тыквенного пюре с котлетой из говядины, приготовленной на пару, стакана чая и галетного печенья. Перед сном можно выпить стакан кефира.

Меню на второй день или за 1 день до колоноскопии:

  1. Легкий завтрак, состоящий из отварного всмятку яйца и стакана фруктового сока без мякоти.
  2. На полдник обезжиренный кефир или йогурт с горстью нарезанных кубиками фруктов.
  3. На обед 200 мл осветленного бульона с галетным печеньем или подсушенным белым хлебом. Стакан чая с фруктовым желе.
  4. Полдник состоит из бананового пюре (150-200 г) и стакана кефира.
  5. Последний прием пищи состоит из стакана осветленного бульона, стакана травяного чая и 100 г светлого фруктового желе.
  6. После ужина накануне обследования ничего, кроме воды, употреблять не разрешается.

Как и чем очистить кишечник для колоноскопии

Существует немало препаратов для очищения кишечника перед колоноскопией. Их прием считается обязательным, ведь только диетой, которая описана в предыдущих разделах, нельзя добиться выведения из организма шлаков и каловых камней. Все без исключения препараты для подготовки к колоноскопии обладают следующими свойствами:

  • не всасываются в кишечнике;
  • повышают объем каловых масс и стимулируют перистальтику;
  • обладают способностью заполнять складки кишечника и удалять из них скопившиеся частички непереваренной пищи и кала.

В аптеках такие лекарства представлены в огромном ассортименте, поэтому каждый сможет подобрать наиболее подходящее в плане состава и удобства применения слабительное средство.

Обратите внимание! Подбирать препараты для очищения кишечника и его подготовки к диагностике необходимо совместно с лечащим врачом, так как у них имеются противопоказания.

Среди всех медикаментозных препаратов для подготовки к диагностике кишечника специалисты отдают предпочтение следующим средствам с послабляющим действием:

  • «Фортранс» — эффективный препарат, порошок для очистки кишечника на основе макрогола, полимерного вещества, которое не усваивается в пищеварительном тракте. Перед применением одну порцию порошка растворяют в литре воды и пьют небольшими порциями (200-250 мл) каждый час. Для качественного очищения кишечника слабительное перед колоноскопией расходуют из расчета 1 пакетик на 20 кг веса пациента;
  • «Дюфалак» — по действию не отличается от других препаратов со слабительными свойствами. Средство для очищения кишечника работает за счет повышения осмотического давления в просвете толстой кишки. Выпускается в форме раствора (сиропа), который требует разведения водой. Один пакетик лекарства расходуется на стакан воды, а на получение 2 литров готового слабительного расходуют 200 мл препарата. Принимают в соответствии с инструкцией;
  • «Эндофальк» — действенное слабительное на основе лактулозы. Выпускается в форме порошка. Раствор готовят сразу на весь курс очищения, добавляя по 1 пакетику средства на литр воды. Всего потребуется 3 л готового средства. Накануне колоноскопии за 12-16 часов выпивают часть раствора в объеме 2 литров, остатки принимают утром, но не позднее 6 часов до начала диагностики;
  • «Лавакол» — еще одно слабительное на основе макрогола. Как и другие лекарственные слабительные этой группы, используются в дозировке, рассчитанной по весу пациента: 1 пакетик препарата рассчитан на 5 кг веса и растворяется в 250 мл воды. Прием этих медикаментов начинают вечером накануне процедуры, выпивая его небольшими порциями. Остатки раствора выпивают не позднее, чем за 5-6 часов до начала диагностики;
  • «Флит Фосфо-сода» — солевое слабительное на основе солей натрия. Выпускается в форме сиропа с пряно-цитрусовым ароматом. Принимают за день до проведения диагностики двукратно — с утра после завтрака и после ужина. Дозировка на прием составляет 50 мл сиропа, разведенных в 150 мл воды.

Помимо жидких форм существуют и другие пероральные препараты для подготовки к обследованию методом колоноскопии. В отдельных случаях пациентам рекомендуют пить таблетки перед проведением колоноскопии: «Сенаде», «Бисакодил», «Пикосульфат», «Дульколакс» и их аналоги. Эти специальные препараты активируют перистальтику и повышают осмотическое давление в кишечнике.

Перечисленные таблетки используются для подготовки редко из-за того, что противопоказанием для очищения кишечника с их помощью является большинство заболеваний, которые диагностируются посредством колоноскопии. Такая подготовка может усугубить состояние больного или исказить результат обследования.

Помимо аптечных препаратов можно использовать для подготовки кишечника народные средства со слабительным действием: касторовое масло, настой измельченных в кофемолке льняных семян на кефире. Если пероральные средства использовать нельзя, возможно, врач посоветует микроклизму «Микролакс» или ее аналоги.

Подготовка при помощи клизмы

Самый простой и быстрый способ для очистки кишечника перед проведением диагностики или других манипуляций — сделать клизму из обычной слегка подогретой воды. Этот метод использовали задолго до появления слабительных препаратов. Чтобы клизма перед колоноскопией качественно очистила пищеварительный тракт, необходимо соблюдать следующие правила:

  1. Вода для клизмы должна быть слегка подогретой до температуры не более 30 градусов.
  2. Наконечник клизмы необходимо тщательно промыть и продезинфицировать антисептиками, а затем смазать маслом или вазелином.
  3. Ставить первую клизму необходимо вечером накануне процедуры. Ее объем должен быть не менее 2 литров. После опорожнения кишечника процедуру повторяют с тем же объемом воды.
  4. Если стул после введения двух клизм все еще окрашен, процедуру повторяют еще несколько раз до тех пор, пока вода не будет прозрачной.
  5. В день проведения колоноскопии клизму ставят за 4-5 часов до похода в кабинет эндоскописта. После этого тщательно опорожняют кишечник.

Несмотря на эффективность, этим способом очистки кишечника можно воспользоваться не всем пациентам. Так, противопоказанием к клизме считаются заболевания прямой кишки, подозрения на прободение желудка и кишечника, некоторые кишечные инфекции.

Грамотная подготовка к колоноскопии — достаточно длительный и трудоемкий процесс, который к тому же требует от пациента некоторых волевых усилий. От того, насколько точно будут соблюдаться рекомендации, зависит информативность диагностики.

Похожие статьи:

Подготовка к колоноскопии Фортрансом: как правильно принимать

Подготовка к колоноскопии Фортрансом осуществляется по рекомендации врача-гастроэнтеролога. Данную процедуру проводят для того, чтобы обследовать толстую кишку, увидеть ее структуру, свищи, различные образования. Диагностика осуществляется с помощью колоноскопа, который врач-эндоскопист вводит в задний проход.

Показания для процедуры

Учитывая, что колоноскопия кишечника способна принести дискомфорт и неприятные ощущения, пациент должен лежать на боку, подтянув ноги к груди. Стоит внимательно слушать инструкции врача, когда он просит перевернуться на спину или живот. Поводом для прохождения диагностики становятся следующие показания:

  • хронические боли в животе, которые могут длительное время беспокоить пациента;
  • кровь в кале во время дефекации;
  • язвенные колиты;
  • беспокоит диарея;
  • похудение, которое имеет необъяснимый характер.

Рекомендации по подготовке к процедуре Фортрансом

К процедуре колоноскопии нужно тщательно готовиться, чтобы очистить кишечник от шлаков и токсинов. Пациентам выписывают специальную диету, которая играет важную роль в процессе обследования кишечника. Полученные результаты должны быть четкими, чтобы увидеть все патологические образования в данном органе.

Поэтому врачи перед обследованием назначают прием медикаментов, помогающих очистить толстую кишку. Наиболее популярным и эффективным средством является препарат Фортранс, который нужен для избавления кишечника от газов и предотвращения позывов к дефекации.

Очищение помогает снизить боль, которая может возникать, когда колоноскоп будет преодолевать кишку, ее изгибы. Иногда во время обследования берут материал, чтобы провести изучение внутренних тканей. Обычно это продлевает процедуру на 2–3 минуты. Обычно осложнений не возникает, но после обследования необходимо некоторое время полежать спокойно на животе.

Фортранс относится к слабительным препаратам, обладающим сильным осмотическим эффектом. Медикамент выводится из желудка человека вместе со стулом. Уже через час, максимум полтора, препарат начинается действовать. И длится эффект от 2 до 5 часов. Когда выпивают раствор Фортранса второй раз, тогда опорожнение начинается в течение 20–30 минут. Лекарство не абсорбируется, в системное кровообращение не попадает, в процессе метаболизма не участвует. Выводится в неизменном виде.

прием препарата

Выписывается Фортранс только взрослым, детям он запрещен. Для того чтобы вызвать влияние на кишечник, 1 пакет препарата разводится 1 л воды, который соответствует 15–20 кг массы тела. Таким образом, для приготовления нужной дозы лекарства в среднем понадобится 3–4 пакетика, которые растворяют в 3–4 л воды. Подготовка Фортрансом к колоноскопии предусматривает прием раствора по такой схеме:

  • 1 стакан нужно выпить в течение 10 минут;
  • далее в течение 1 часа необходимо принять 1 л раствора.

Можно выпить и однократно, т. е. за один прием. Когда обследование планируется в утреннее вермя, тогда Фортранс выпивают вечером. Прием прекращается за 3 часа до операции или обследования.

Побочные эффекты Фортранса

Из побочных эффектов выделяют рвоту, тошноту, возможное вздутие живота, развитие аллергических реакций и высыпаний на теле, отеки разной интенсивности. При превышении дозы может наблюдаться диарея — от незначительной до сильной.

Прием Фортранса противопоказан пациентам в следующих случаях:

  1. Состояние больного вызывает опасение за его здоровье. Связано это может быть с развитием сердечно-сосудистой недостаточности или дегидратации.
  2. Развивается карцинома кишечника.
  3. В анамнезе неспецифический язвенный колит.
  4. Имеется болезнь Крона.
  5. Возраст пациента менее 15 лет.
  6. Существует или подозревается кишечная непроходимость.

Во время беременности или грудного кормления Фортранс выписывается только в индивидуальном порядке, чтобы не вызвать риск выкидыша или отрицательное влияние на грудного ребенка.

совет доктора

Перед тем как начинать прием препарата, стоит сообщить врачу о других лекарствах, которые используются пациентом.

Фортранс замедляет процесс всасывания медикаментов, которые необходимо применять внутрь. Такое влияние связано с тем, что в состав препарата входят хлориды натрия, калия, сульфат натрия безводного, макрогол 4000, натрия бикарбонат, пикосульфат натрия. К другим особенностям приема относится то, что пожилые люди могут использовать средство только под контролем врача. Выписывается Фортранс и диабетикам, поскольку в нем нет сахара.

Препарат продается в аптеках в коробках, где находится по 4 пакетика. Перед колоноскопией раствор обычно начинают пить с обеда, т. е. с 12–13 часов. После употребления медикамента принимать пищу запрещено.

Пациенты достаточно легко выпивают первый литр раствора, второй, согласно отзывам, вызывает чувство дискомфорта, а третий и четвертый — тошноту и нередко рвоту. Врачи разрешают после употребления медикамента съедать кусочек цитрусового фрукта.

Лучше использовать лимон, который помогает справиться с тошнотой. Если цитруса нет, то можно воспользоваться ложкой кисло-сладкого варенья, которое не содержит косточек и кожуры.

Сочетание Фортранса и диеты

Подготовительный период состоит из нескольких этапов, которые предусматривают соблюдение диеты и прием препарата Фортранс.

В состав медикаментозного средства входит фруктоза, которая и придает раствору явно ощутимый фруктовый привкус. Некоторым пациентам он кажется неприятным, поэтому раствор можно запить несколькими глотками воды. Фортранс нужно принимать в течение суток до проведения процедуры. При подготовке к колоноскопии из рациона исключаются следующие продукты:

  • овощи;
  • фрукты;
  • черный хлеб.

Пить необходимо чай и воду, исключая другие виды жидкости — соки, компоты, газированные напитки. Принимать Фортранс нужно дробными порциями. Первый прием осуществляется через 2 часа после трапезы. Время употребления раствора нужно рассчитать так, чтобы его действие было прекращено за 4 часа до начала обследования или проведения операции.

Диета может иметь и другой вариант, который будет включать прием раствора Фортранса. Утром перед процедурой (за сутки) можно съесть легкий завтрак, например кашу или йогурт. Весь день разрешается употреблять жидкую пищу — бульоны, чай, кипяченую воду.

памятка для подготовки

Фортранс выпивается только во второй половине дня, а утром — непосредственно перед самым обследованием — необходимо употребить еще 1 л. При соблюдении всех правил и рекомендаций врача очистить кишечник можно без особых проблем, применение клизмы в данном случае не понадобится.

Бесшлаковая диета при подготовке к процедуре

У многих пациентов наблюдается сильная зашлакованность организма, наличие токсинов, постоянные запоры, отсутствие стула в течение нескольких дней. В таких случаях нужно несколько суток посидеть на специальной диете, которая отлично помогает подготовиться к процедуре. Бесшлаковый рацион предусматривает употребление круп, яиц, отварного постного мяса, бульонов, нежирных кисломолочных продуктов.

Допускается есть гречку, дикий рис, пшено, курицу, рыбу, говядину и кролика. Пить можно каркаде и зеленый чай, в которые разрешается добавить немного меда. Можно съесть и небольшое количество овсяных хлопьев — либо сырыми, либо с водой. Строго запрещается прием чипсов, печенья, копченой пищи, сала, шоколада, фастфуда, мясных бульонов.

Завтрак может состоять из капусты, тертой моркови, заправленных растительным маслом, зеленого чая (без сахара), крекера или хлебца.

На обед допускается овощной суп, кусочек отварной курицы, компот из сухофруктов. Разрешается устроить и полдник, во время которого допустимо съесть йогурт, сухарик и крекер. На ужин рекомендуется приготовить отварной рис, употребить цитрусовый фрукт, выпить чашку чая с добавлением меда.

За сутки до колоноскопии кишечника диета предусматривает следующий вариант питания:

  • завтрак — обезжиренный йогурт или кефир, заедая крекером или сухариком;
  • обед — бульон из овощей (только жидкость), несладкий компот или отвар сухофруктов;
  • полдник — стакан чая без сахара;
  • поужинать можно йогуртом или кефиром (все продукты обезжиренные).

Перед процедурой стоит выпить 2 ст. л. касторового масла, которое отлично справляется с очисткой кишечника. Оно спровоцирует поход в туалет, после чего нужно поставить клизму. Делается она из обычной теплой воды, помогающей расщепить каловые массы.

Клизмы можно поставить и в день обследования. Если из заднего прохода вытекает прозрачная вода без кала, тогда орган полностью очистился и готов к колоноскопии кишечника.
Во время диеты не стоит принимать препараты, которые закрепляют стул, например Имодиум или Лоперамид. Они способны воспрепятствовать очистке и выводу шлаков, дегазации, что при колоноскопии затруднит обследование кишечника.

что нельзя есть, меню с Фортрансом

фото 1Колоноскопия – наиболее информативный метод диагностики заболеваний нижних отделов пищеварительного тракта, позволяющий не только выявить патологические процессы, но и определить их характер.

Важное условие успешного обследования – максимальная очистка кишечника от каловых масс. Для этого используется специальная бесшлаковая диета перед колоноскопией. О том, как правильно питаться перед диагностикой толстого кишечника читайте далее.

Почему перед проведением колоноскопии нужно соблюдать диету

Суть обследования – осмотр нижних отделов ЖКТ (прямой, ободочной и слепой кишки) изнутри с помощью специального прибора – эндоскопа. Задача врача оценить состояние слизистой органа, выявить возможные патологические процессы (эрозии, воспаление, кровотечение, полипы, опухоли), при необходимости провести биопсию (специальным инструментом взять образец ткани на гистологический анализ).

фото 1

Если кишечник на момент обследования будет заполнен каловыми камнями и массами поставить точный диагноз будет невозможно, так как осмотр слизистой кишечника будет чрезвычайно затруднен. Именно поэтому перед колоноскопией необходима специальная бесшлаковая диета и прием слабительных препаратов, что помогает очистить пищеварительный тракт. Без предварительной подготовки эндоскопию кишечника выполняют только в экстренных ситуациях – при кишечном кровотечении и для этого используются специальные приборы.

фото 2

Диета перед обследованием – основные особенности

При бесшлаковой диете меню питания состоит из продуктов, практически полностью перерабатываемых организмом, не имеющих балластных веществ, остающихся в полости кишечника. В обычных условиях пищевые волокна (клетчатка) необходимы для нормального функционирования ЖКТ, но до выполнения обследования важно максимально очистить кишечник, чтобы обеспечить четкую визуализацию слизистой.

Бесшлаковая диета включает в себя продукты с минимальным содержанием пищевых волокон и продуктов, вызывающих метеоризм и брожение в брюшной полости. Диета назначается минимум за 3 дня до проведения обследования. Если пациент страдает запорами изменение стиля питания необходимо начать за 7 дней до выполнения колоноскопии. Питание должно быть дробным, число приемов пищи в сутки 4–5.

Запрещенные продукты

Это:

  • Молочные каши из любых круп. В сочетании со злаками молоко может вызвать брожение в кишечнике.
  • Бобовые – фасоль, горох, чечевица, нут, зеленый горошек. Содержат большое количество фитинов, затрудняющих переваривание, вызывают метеоризм.
  • фото 3Каши на воде из перловки, пшена, кукурузы, овсянки.
  • Свежие овощи – помидоры, белокочанная капуста, брокколи, морковь редис, редька, репа.
  • Фрукты – все цитрусовые, персики, абрикосы, виноград, киви. Вызывают брожение в пищеварительном тракте.
  • Ягоды – крыжовник, все виды смородины, малина, клубника. Содержат много пектина, являющегося балластным веществом.
  • Ржаной и ржано-пшеничный хлеб. Вызывает метеоризм и раздражает кишечник.
  • Зелень – укроп, петрушка, кинза, зеленый лук. Содержит клетчатку.
  • Грибы в любом виде – хитозан, содержащийся в грибных продуктах раздражает слизистую ЖКТ.
  • Свежая сдобная выпечка. Вызывает брожение и метеоризм.
  • Жирная пища – свинина, жирные сорта птицы и рыбы.
  • Соусы, специи, пряности. Раздражают желудочно-кишечный тракт.
  • Цельные злаки – мюсли, гранола, поп-корн. Помимо пищевых волокон содержат цельнозлаковую оболочку, раздражающую кишечник.
  • Любые жареные продукты.

Запрещенные напитки:

  • газированные напитки;
  • молоко;
  • минеральная вода с газом;
  • алкоголь.

фото 4

Что можно есть перед колоноскопией

Основу диеты при подготовке к колоноскопии кишечника должны составить следующие продукты:

  • белое мясо птицы, рыба нежирных сортов, постные части говядины, телятина;
  • супы на нежирном мясном или рыбном бульоне;
  • творог 5–9% жирности;
  • каши на воде: рисовая, манная, гречневая;
  • пшеничный хлеб – подсушенный или вчерашний;
  • натуральные йогурты без добавок;
  • шоколад;
  • мороженое;
  • зефир;
  • макаронные изделия;
  • сыр;
  • яйца – не более одного в день в виде омлета на пару или всмятку.

Для питья рекомендуется использовать некрепкий чай (зеленый или черный) с медом или сахаром, жидкие кисели, настой шиповника, осветленные соки. Объем выпиваемой в сутки жидкости не ограничивается, желательно чтобы был не менее 1,5 литров.

фото 5

Блюда должны вариться или готовится на пару, также возможно приготовление мяса в виде котлет, тефтелей, парового суфле.

Продукты, указанные выше, необходимо вводить в рацион за 5 дней до проведения колоноскопии. При нарушенных функциях кишечника (запоры) изменения в питании надо начинать за неделю до исследования.

Примерное меню за 3 дня до колоноскопии

День первый

Первый прием пищи: манная каша, приготовленная на воде, отвар шиповника.

Утренний перекус: овсяный кисель, сухари из пшеничного хлеба.

Обед: суп с фрикадельками, паровые рыбные котлеты, некрепкий чай.

Полдник: затяжное печенье «Мария», зеленый чай.

Ужин: омлет на пару.

День второй

Первый прием пищи: гречневая каша, приготовленная на воде, зеленый чай.

фото 6Утренний перекус: паровой омлет.

Обед: рыбный суп на нежирном бульоне, вареная куриная грудка, некрепкий чай.

Полдник: пшеничные сухари, зеленый чай.

Ужин: сырники, приготовленные на пару, натуральный йогурт.

День накануне колоноскопии

Завтрак: манная каша, приготовленная на воде, некрепкий чай, сыр с маслом на подсушенном белом хлебе.

Обед: овощной бульон с пшеничными сухариками.

Больше накануне исследования нечего есть не рекомендуется. Питьевой режим остается прежним.

Подготовка к колоноскопии с помощью препарата Фортранс

фото 6

Для успешного проведения обследования кишечника важна не только диета, но и предварительная очистка ЖКТ с помощью слабительных средств. Один из популярных препаратов –  Фортранс.

фото 7Действующее вещество слабительного – полиэтиленгликоль (макрогол). Связывая молекулы воды, препарат увеличивает объем жидкости в просвете кишки, что способствует увеличению объема кишечного содержимого, его размягчению и легкому опорожнению кишечника.

Макрогол не метаболизируется в организме, не всасывается в кровь, выводится в неизмененном виде. Противопоказания для применения Фортранса: возраст моложе 15 лет, кишечная непроходимость. В начале приема препарата возможна тошнота и рвота, которые проходят при выпивании последующих порций.

Полезное видео

Как подготовиться к процедуре можно узнать из этого видео.

Меню диеты перед колоноскопией кишечника с применением фортранса

С целью очистки кишечника препарат применяется на протяжении двух дней: накануне обследования и непосредственно в день выполнения колоноскопии.

Завтрак: не позднее 12 часов. Каша (овсяная или манная), приготовленная на воде, яйцо всмятку, натуральный йогурт, некрепкий зеленый чай.

После 12 часов дня есть запрещается. Можно пить нежирный бульон, некрепкий чай, воду без газа.

фото 8

Фортранс первый раз принимают вечером накануне обследования. Предварительно готовится лекарственная форма употребления вещества: 1 дозу макрогола разводят в 1 литре предварительно прокипяченной воды комнатной температуры.

Приготовленный раствор выпивают по 1 стакану через каждые 15–20 минут с 17 до 20 часов. Опорожнение кишечника начинается примерно через 1,5 часа после приема первой порции макрогола.

День обследования

До окончания колоноскопии прием пищи запрещен. Можно пить воду без газа, некрепкий чай. До 9 часов утра необходимо выпить порциями по 200 мл 1 литр свежеприготовленного раствора макрогола (используется 1 пакет препарата). Выполнение исследования возможно через 4 часа после приема последней дозы фортранса.

фото 8

Обратите внимание, если колоноскопия будет проводиться под общим наркозом, то прием пищи и жидкости нужно прекратить минимум за 6 часов до процедуры.

фото 8

Если пациент принимает лекарственные средства, назначенные врачом, то их прием продолжают. Утром перед колоноскопией пациент также выпивает все постоянно применяемые препараты (гормональные, антигипертензивные, сердечно-сосудистые средства). Лекарства, снижающие свертываемость крови (кардиомагнил, аспирин кардио), необходимо полностью отменить за 3 дня до проведения обследования.

Колоноскопия – важное обследование, позволяющее выявить патологии кишечника на ранней стадии, что значительно увеличивает процент полностью излечившихся пациентов. Для успешного проведения процедуры очень важно правильно провести подготовку и максимально очистить толстый кишечник.

если процедура утром или днем, как правильно подготовиться и принимать препарат для очищения кишечника

Колоноскопия относится к наиболее эффективным методам диагностики толстой кишки, которая позволяет обнаружить воспаление, опухоли, полипы. При помощи колоноскопа можно оценить состояние слизистой, взять образец ткани на исследование. Проводится процедура как под наркозом, так и без. При этом важно, чтобы была проведена правильная очистка кишечника. Очень удобно проводить подготовку к колоноскопии Фортрансом: если процедура утром, то полная очистка займет всего один день.

Особенности препарата

Перед колоноскопией пациент должен пройти подготовку, включающую в себя специальную бесшлаковую диету и очистку кишечника. Такой комплекс мероприятий позволяет полностью произвести очищение от каловых масс, которые могут помешать при осмотре. Для облегчения подготовки используют препарат Фортранс.

Данный препарат мягко и безболезненно подготавливает организм к процедуре. Он задерживать воду в кишечнике, которая постепенно разжижает кал и выводит его. Таким образом достигается мягкое опорожнение в толстой кишке без болей и спазмов, что является характерным при использовании клизм. Фортранс имеет фруктовый вкус, поэтому выпить его не составляет труда.

Кроме того, средство не всасывается в стенки кишечника и не поступает в кровь, а полностью выводится из организма в момент опорожнения. Его применение позволяет исключить потерю важных микроэлементов и обезвоживание.

Эффективность Фортранса доказана многими исследованиями. Он действует очень мягко на организм, практически не имеет противопоказаний и побочных эффектов, поэтому чистка кишечника проходит для пациента комфортно и безболезненно. Благодаря этому, удается добиться максимальной результативности при исследовании, о чем свидетельствует следующее видео (автор Настя Галынина).

Как правильно принимать?

Перед тем, как принимать препарат, следует узнать, как он готовится, и как пить разведенное средство. Для этого нужно внимательно изучить инструкцию и начать его прием по схеме. Обычно в одной упаковке Фортранса находится 4 пакетика. Один пакет рассчитан на вес человека в 20 килограмм. Поэтому для пациента весом 80 килограмм максимальная доза будет составлять 4 пакетика лекарства.

Фортранс принимают в жидком виде – один пакет разводят в 1 л воды. Через каждые 15 минут пациент должен медленно выпивать стакан готового раствора. В воду можно добавить сок лимона или апельсина, которые помогут улучшить его вкусовые качества.

Если процедура утром

Накануне обследования, за 24 часа, последняя трапеза должна быть не позднее 14:00. Через два, три часа после принятия пищи, пациенту следует употребить первые 250 мл разведенного Фортранса. Препарат начнет действовать уже через 1 час после приема.

В течение последующих 4 часов следует пить готовую жидкость с препаратом — до 21:00. При соблюдении схемы очистка произойдет через 2 часа после последнего приема препарата.

Если процедура днем или вечером

Если колоноскопия назначена во второй половине дня, в дневное или вечернее время, схема приема Фортранса в домашних условиях изменяется. Такая подготовка к исследованию выполняется в два этапа.

  1. Вечером за сутки до колоноскопии после принятия еды через три часа пациент должен выпить половину готового раствора, который соответствует его весу.
  2. Утром в день процедуры необходимо развести оставшийся препарат в воде и выпить его.

Принимать препарат нужно как можно раньше сразу после пробуждения. В этом случае последнее опорожнение произойдет в обед, что исключит неловкие ситуации во время исследования. Вечернее время колоноскопии не исключает прием легкой пищи перед процедурой.

Диета перед приемом Фортранса

Многих пациентов интересует, как правильно организовать питание перед колоноскопией, что можно есть, а от чего стоит отказаться? Всем, кому предстоит пройти процедуру, назначают бесшлаковую диету, под которой подразумевают отказ от продуктов, вызывающих образование шлаков, вздутие и брожение в кишечнике.

К запрещенным продуктам относятся:

  • бобовые;
  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • фастфуд;
  • свежие мучные изделия из ржаной муки;
  • фрукты с высоким содержанием глюкозы;
  • газированные сладкие напитки.

Следует отдать предпочтение постной рыбе и мясу, приготовленным на пару, отварным или пропаренным овощам, нежирным бульонам, обезжиренным кисломолочным продуктам, яйцам.

Аналоги препарата

Иногда высокая стоимость Фортранса заставляет пациентов задуматься над тем, чем заменить его. Однако перед тем как подготовиться и очистить толстую кишку другим препаратом, важно получить консультацию специалиста.

Среди наиболее популярных аналогов можно выделить Форлакс или Лавакол. Они отличаются недорогой ценой, но схожи своим составом и использованием. Правда эти средства нельзя принимать при патологиях ЖКТ, а также в период беременности и лактации.

Также прототипами Фортранса являются препараты Осмоголь, Реалаксан. В их состав входит вещество макрогол, который задерживает воду в кишечнике и способствует его быстрому опорожнению.

Видео «Фортранс: инструкция по применению»

Полную инструкцию по применению, а также как готовится раствор препарата, смотрите на видео от канала — Инструкции по применению лекарств.

Подготовка к колоноскопии Фортрансом, если процедура утром

Способ используют также для отбора биоптата для исследования и проведения лечебных манипуляций:

  • для удаления обнаруженных доброкачественных опухолей;
  • для полипотомии;
  • для остановки внутрикишечных кровотечений;
  • для удаления инородных тел;
  • для реканализации внутрикишечных стенозов.

Процедура осуществляется посредством стекловолоконного зонда, который вводится в кишечник пациента непосредственно через анальное отверстие.

Принципы подготовки к процедуре колоноскопии

Информативный успех исследования полностью зависит от правильной подготовки кишечника, то есть от эффективности его очищения. Недостаточное опорожнение кишечника, как правило, затрудняет детальное эндоскопическое обследование поверхности слизистой, что может стать причиной гиподиагностики, ведущей к ошибкам с трагическими последствиями. Уже за трое суток до эндоскопии пациент отказывается от употребления продуктов и блюд, насыщенных клетчаткой, таких как:

  • ягоды и фрукты;
  • овощные блюда и свежие овощи;
  • блюда из бобовых;
  • каши из зерновых;
  • грибы в любом виде;
  • черный хлеб;
  • ржаные хлебцы.

Рацион ограничивают бульонами, отварным и паровым мясом, рыбой и курицей, в небольших количествах допускаются сыры, сливочное масло, выпечка из белой муки.
Пациентам, страдающим устойчивыми запорами, следует продолжить прием привычных слабительных средств, дозу которых желательно в эти дни повысить.

Внимание!
Подготовку к процедуре должен назначать и контролировать врач после предварительного осмотра пациента. Бесконтрольный самостоятельный прием лаважного средства может привести к осложнениям.

Средство Фортранс

Фортранс – препарат на основе макроголя, изоосмолярное лаважное средство, предназначенное для полного освобождения просвета кишечника от каловых масс с целью подготовки его к эндоскопическому осмотру. При этом используется способность препарата вступать в водородную связь с молекулами h3O. Связываясь водой, Фортранс удерживает ее в просвете кишечника. Вода, значительно разжижая каловые массы, резко повышает объем калового содержимого кишок, тем самым оказывая эффективное послабляющее воздействие.

Препарат индифферентен, не всасывается в кровь, не метаболизируется в организме и полностью выводится из него с фекалиями. Сочетая в своем составе макроголь с электролитами, Форлакс в разведении дает изоосмолярный раствор, использование которого не вызывает водно-электролитных нарушений. Недостатком препарата является оборотная сторона изоосмолярности его раствора – достаточно большой объем (3 – 4 литра), обременительный для пациентов при использовании. Лаважное средство Фортранс противопоказано:

  • при индивидуальной гиперчувствительности;
  • при выраженном обезвоживании;
  • у пациентов с выраженной сердечной недостаточностью;
  • при всех заболеваниях, сопровождающихся значимыми повреждениями слизистой кишок;
  • при подозрении на кишечную непроходимость;
  • к применению у детей.

Рекомендации по использованию

В аптечной упаковке средства ФОРТРАНС содержится 4 саше с препаратом.

  • Содержимое каждого саше растворяется литром воды.
  • Противопоказано использование для разведения газированной воды.
  • Приготовленный раствор должен быть не ниже комнатной температуры.
  • Выпивать его следует медленно, глотками, порциями по 200 мл за четверть часа.
  • При массе тела пациента не более 80 кг вполне достаточно использовать 3 саше.
  • При большей массе тела используют все 4 саше.

Для облегчения приема большого количества слабительного средства и для смягчения вкуса препарата рекомендуется запивать раствор глотками кислых осветленных соков, можно заедать лимоном.

Внимание: при возникновении тошноты следует ненадолго прервать прием средства ФОРТРАНС. Обычно 30 минут для восстановления самочувствия бывает достаточно.

Подготовка к колоноскопии Фортрансом

Схема приема лаважного средства зависит от того, на какое время суток назначено обследование. Если эндоскопическая процедура назначена на утро, подготовка начинается почти за сутки до исследования:

  • в 14.00. пациент съедает легкий обед, включающий бульон, сок или чай;
  • в 16.00. необходимо начать прием I порции Фортранса, то есть 1 литр разведенного средства;
  • в 17.00. начинают прием II порции;
  • в 18.00. начинают прием III порции;
  • в 19.00. начинают прием IV порции;
  • в 20.00. заканчивают прием IV порции.

Через 1 – 2 часа после начала приема раствора средства Фортранс, у пациента появляется жидкий стул, он может отмечаться неоднократно. Очищение толстого кишечника занимает все время процедуры, окончательное опорожнение происходит уже спустя три часа по ее завершении.

Бывает, что у пациентов по окончании приема препарата возникает ощущение, что кишечник очищен не полностью. В этом случае рекомендуется не беспокоиться. Прием трех литров раствора средства ФОРТРАНС – это абсолютная гарантия должного очищения кишечника.

Внимание: дополнительно делать клизму не следует.

Подготовка в день проведения процедуры

В день проведения эндоскопии, если процедура назначена на утро, непосредственно перед исследованием не обязательно голодать. Облегченный завтрак в виде каши или яйца с хлебом, чая или кофе не может помешать эндоскопии. Напротив, он улучшает самочувствие пациента и помогает перенести обследование.

Внимание: перед процедурой в день эндоскопического исследования клизму делать не следует.

Подготовка к колоноскопии Фортрансом: если процедура утром

Важным предэтапом обследования является подготовка к нему, от степени прочистки кишечника, зависит точность окончательных результатов. Многие специалисты рекомендуют пациентам отказаться от клизм для очищения и отдать предпочтение лекарственным препаратам.

колоноскопия

Особенности препарата

Перед колоноскопией пациент должен пройти подготовку, включающую в себя специальную бесшлаковую диету и очистку кишечника. Такой комплекс мероприятий позволяет полностью произвести очищение от каловых масс, которые могут помешать при осмотре. Для облегчения подготовки используют препарат Фортранс.

Данный препарат мягко и безболезненно подготавливает организм к процедуре. Он задерживать воду в кишечнике, которая постепенно разжижает кал и выводит его. Таким образом достигается мягкое опорожнение в толстой кишке без болей и спазмов, что является характерным при использовании клизм. Фортранс имеет фруктовый вкус, поэтому выпить его не составляет труда.

Кроме того, средство не всасывается в стенки кишечника и не поступает в кровь, а полностью выводится из организма в момент опорожнения. Его применение позволяет исключить потерю важных микроэлементов и обезвоживание.

Эффективность Фортранса доказана многими исследованиями. Он действует очень мягко на организм, практически не имеет противопоказаний и побочных эффектов, поэтому чистка кишечника проходит для пациента комфортно и безболезненно. Благодаря этому, удается добиться максимальной результативности при исследовании, о чем свидетельствует следующее видео (автор Настя Галынина).

Как правильно принимать?

Перед тем, как принимать препарат, следует узнать, как он готовится, и как пить разведенное средство. Для этого нужно внимательно изучить инструкцию и начать его прием по схеме. Обычно в одной упаковке Фортранса находится 4 пакетика. Один пакет рассчитан на вес человека в 20 килограмм. Поэтому для пациента весом 80 килограмм максимальная доза будет составлять 4 пакетика лекарства.

Фортранс принимают в жидком виде – один пакет разводят в 1 л воды. Через каждые 15 минут пациент должен медленно выпивать стакан готового раствора. В воду можно добавить сок лимона или апельсина, которые помогут улучшить его вкусовые качества.

Общие принципы

Сообщите врачу, какие принимаете лекарственные препараты. Активированный уголь, лекарства на основе висмута и железа, перед исследованием нужно отменить. Для остальных препаратов необходима коррекция дозировки.

колоноскопия

Если вы страдаете запорами, минимум за неделю следует начать прием слабительных препаратов. Для людей с запорами больше недели, рекомендуется комбинация слабительных средств и повышенная дозировка. Это позволит хорошо очистить организм.

При подготовке к колоноскопии противопоказано вазелиновое масло внутрь и в виде клизм.

Чувствовать себя комфортно при колоноскопии помогут седативные препараты на растительной основе. Их необходимо принимать в течение нескольких дней перед манипуляцией. Спокойствие во время обследования поможет пациенту перенести его безболезненно, а врач сможет получить диагностически важные данные.

Если процедура утром

Накануне обследования, за 24 часа, последняя трапеза должна быть не позднее 14:00. Через два, три часа после принятия пищи, пациенту следует употребить первые 250 мл разведенного Фортранса. Препарат начнет действовать уже через 1 час после приема.

В течение последующих 4 часов следует пить готовую жидкость с препаратом — до 21:00. При соблюдении схемы очистка произойдет через 2 часа после последнего приема препарата.

Если процедура днем или вечером

Если колоноскопия назначена во второй половине дня, в дневное или вечернее время, схема приема Фортранса в домашних условиях изменяется. Такая подготовка к исследованию выполняется в два этапа.

  1. Вечером за сутки до колоноскопии после принятия еды через три часа пациент должен выпить половину готового раствора, который соответствует его весу.
  2. Утром в день процедуры необходимо развести оставшийся препарат в воде и выпить его.

Принимать препарат нужно как можно раньше сразу после пробуждения. В этом случае последнее опорожнение произойдет в обед, что исключит неловкие ситуации во время исследования. Вечернее время колоноскопии не исключает прием легкой пищи перед процедурой.

колоноскопия

Как подготовить желудочно-кишечный тракт

Каловые массы не позволяют детально осмотреть слизистую во время процедуры. Перед эндоскопической диагностикой рекомендуется тщательно очистить толстую кишку. С этой целью разработаны специальные схемы. Их основа — бесшлаковая диета либо прием препаратов для быстрого вывода продуктов жизнедеятельности. При точном соблюдении рекомендаций организм пациента будет идеально подготовлен к эндоскопическому обследованию, а каловые массы не будут препятствовать осмотру слизистой.

Использование диеты и очистительных клизм

За 3-4 дня до процедуры врачи рекомендуют соблюдать специальную диету. Следует исключить из рациона продукты:

  • сладости;
  • жирное мясо, рыбу;
  • копчености;
  • ягоды;
  • газированные напитки;
  • спиртное;
  • бобовые;
  • грибы;
  • зелень;
  • острое;
  • орехи;
  • сухофрукты;
  • овощи;
  • соленья;
  • перловую кашу и пшено;
  • морскую капусту;
  • черный хлеб;
  • консервы;
  • супы с капустой.

Исследования доказывают, что эти продукты зашлаковывают организм, чего нельзя делать перед обследованием.

Что можно употреблять в пищу перед колоноскопией? В рацион следует включить:

  • нежирную рыбу;
  • ограниченное количество сливочного и растительного масла;
  • белый хлеб;
  • яйца;
  • бананы;
  • нежирное мясо;
  • бульоны;
  • кисломолочные продукты, исключая творог;
  • овощные отвары;
  • чай и кофе;
  • соки без мякоти;
  • рисовая и манная каша;
  • мед, сахар.

Последние сутки перед проведением процедуры рекомендуется употреблять жидкую пищу. Идеально подходят бульоны, светлые соки и минеральная вода. За 120 минут до манипуляции от приема жидкости следует воздержаться. Если процедура утром, встаньте раньше и выпейте сладкий чай. Главное — соблюсти указанный выше временной промежуток.

колоноскопия

Колоноскопия требует тщательной очистки кишечника, за два дня до процедуры необходимы очистительные клизмы. Если имеется склонность к запорам, за 15 часов до процедуры нужно принять слабительное на основе магнезии или касторовое масло.

Объем одной клизмы — от 1,5 до 2 литров, используйте воду комнатной температуры. Первые две клизмы ставятся вечером за два дня до процедуры. На следующий день — две утром и две вечером. Не менее, чем за 2 часа до процедуры нужно полностью очистить толстую кишку. Количество клизм определяется индивидуально. Главное условие — промыть толстую кишку до чистой воды. Если пациент соблюдал бесшлаковую диету, две клизмы помогут эвакуировать все содержимое толстой кишки. Наконечник клизмы для комфортного введения смазывается кремом или маслами, их остатки нужно удалить с помощью салфетки или тщательно подмыться.

ИСТОЧНИКИ:
https://hromosoma.com/kolonoskopija/podgotovka-k-kolonoskopii-fortransom-389/
https://www.clinicist.ru/blog/sposoby_pravilnoy_podgotovki_k_kolonoskopii_dieta_skhema_primeneniya_fortransa/

Диеты эффективные для похудения для девушек – Легкая диета: самая простая, несложная для быстрого похудения начинающих, обзор лучших методик, общие рекомендации, примерное меню

меню и правильные продукты для снижения веса

Фото 1Эту статью я посвящаю дамам, чьи футболки обычные люди используют как палатки в походах.

Если на премьере фильма «Годзилла» с тобой просили сфотографироваться, то это уже тревожный звоночек и я советую тебе внимательно прочитать эту статью.

В ней я расскажу тебе про питание для похудения для женщин: какие продукты нам друзья, а какие — нет.

Заранее предупреждаю, что чтение этой статьи не принесет тебе много пользы без прочтения вот этой.

Основы питания для похудения для женщин

Чтобы ты могла с гордостью начать говорить всем окружающим, что подсела на правильное питание, недостаточно просто закусывать бургеры сельдереем. Но и загонять себя в низкокалорийные диеты, на которых ты месяц будешь пить один кефир, а потом всю жизнь таблетки, тоже не нужно.

Правильное питание для похудения для женщин – это не так страшно, как тебе может показаться на первый взгляд.

Тебе всего лишь нужно:

  • убрать все вредные продукты;
  • правильно рассчитать дневную потребность в белках, жирах и углеводах;
  • на основе этого составить рацион, который будет обеспечивать все эти БЖУ;
  • и будет тебе счастье.

Я уже писал статью об основах правильного питания для женщин, теперь расскажу о рационе, направленном именно на снижение веса.

Какие продукты есть?

Фото 2Если ты не хочешь попасть в книгу рекордов Гиннеса как человек, которого видно из космоса, тебе нужно будет исключить жареные блюда, фастфуд, ограничить мучное и сладкое.

При этом правильное и сбалансированное питание для похудения должно включать нужное количество белков, жиров и углеводов, необходимых женщине:

  1. Углеводы ты можешь получать из зерновых и бобовых, из овощей и фруктов.
  2. Самый популярный источник белка – это мясо, еще не помешает рыба, яйца и молочные продукты.
  3. А вот жиры бывают разные, насыщенные и ненасыщенные. Многие говорят, что насыщенные жиры (животные) вредны, но это не совсем так. Они вредны, если их много, а в небольшом количестве они очень даже полезны. Оптимальное соотношение животных жиров к растительным – 30/70. Растительные жиры ты можешь получить, например, из орехов, растительных масел, авокадо и прочего.

Кроме того, девушкам нужно правильно распределять все эти продукты в течение дня:

  1. Углеводы. Каши, макароны, картофель лучше есть в первой половине дня, фрукты можно добавить и во второй перекус, овощи можно есть даже вечером.
  2. Белки. Белковые продукты можно есть в любое время суток. Но лучше перед сном съесть то, что усваивается легче и быстрее, например, яйца, кефир, творог. Курица из-за своей структуры будет усваиваться дольше и сложнее.
  3. Жиры. Их лучше съедать в первой половине дня, например, в первый перекус, между завтраком и обедом.
 

Как рассчитать калории?

Чтобы составить план питания для похудения для женщин, нужно для начала определиться с количеством калорий, которые будут в рационе.

Есть несколько вариантов, как рассчитать нужную калорийность для конкретной девушки. Например, можно использовать популярную формулу Харриса-Бенедикта. Я же использую немного другой способ. Сначала я определяю необходимое число белков, жиров и углеводов, а потом распределяю их по продуктам.

Но хочу заметить, что все эти методы покажут тебе цифру, которая в большинстве случаев будет удерживать твой вес на одном месте. Чтобы худеть, тебе нужно снизить калории.

Сейчас покажу, как работает мой метод.

Возьмем абстрактную девочку, которая хочет похудеть. Ее вес составляет 70 кг. Если она хочет похудеть, то мы сразу будем считать необходимое количество белков, жиров и углеводов на сниженный вес, допустим это 65 кг. Для похудения женщине нужно 2 г белка, 1 г жиров и 2 г углеводов на 1 кг собственного веса.

Фото 3Получаем следующую схему:

  • белки = 65 х 2 = 130 г
  • жиры = 65 х 1 = 65 г
  • углеводы = 65 х 2 = 130 г

Теперь посчитаем, сколько калорий мы из этого получим:

  • белки = 130 х 4.1 = 533 ккал
  • жиры = 65 х 9 = 585 ккал
  • углеводы = 130 х 4.1 = 533 ккал



Всего выходит 1651 ккал в день. Это будет нашей отправной точкой. В зависимости от результатов нужно будет менять количество белков, жиров и углеводов. Такие же манипуляции может проводить каждый, подставляя свой вес.

График

Оптимальный график питания для похудения для девушек таков:

  • завтрак;
  • перекус;
  • обед;
  • перекус;
  • ужин;
  • перекус перед сном.

Получается целых шесть приемов пищи, так что голодной ты точно не останешься. К тому же, не нужно истязать себя голодом после шести.

Теперь я расскажу, как этот график питания и количество калорий выразить в продуктах.

Примеры рациона на день

Выше мы рассмотрели случай девочки, которая весит 70 кг и хочет похудеть. Теперь мы составим для нее рацион на день. Выглядеть он может так.

Завтрак:

  • овсянка 50 г
  • яйца 3 шт.
  • орехи 15 г

Перекус 1:

  • сыр твердый 50 г
  • мед 20 г

Обед:

  • гречка 40 г
  • куриное филе 150 г
  • салат из овощей (помидоры, огурцы, капуста, листья салата), заправленный растительным маслом (5г) 150 г
 

Перекус 2:

Фото 4Ужин:

  • филе хека 200 г
  • салат из овощей (помидоры, огурцы, капуста, листья салата), заправленный растительным маслом (5г) 150 г

Перекус 3 (перед сном):

  • творог нежирный 150 г

Теперь составим рацион для этой же девочки, но уже с другими продуктами.

Завтрак:

  • овсянка 50 г
  • изюм 30 г
  • яблоки 2 шт

Перекус 1:

  • банан 1 шт
  • грецкие орехи 30 г

Обед:

  • макароны из твердых сортов 50 г
  • куриная голень 2 шт.
  • салат из овощей (помидоры, огурцы, капуста, листья салата), заправленный растительным маслом (5г) 150 г
 

Перекус 2:

  • грейпфрут 1 шт

Ужин:

  • кальмары 200 г
  • салат из овощей (огурцы, листья салата зелень), заправленный растительным маслом (5г) 150 г

Перекус перед сном:

  • яичный белок 5 шт

Ты можешь подобрать любые другие продукты по своим предпочтениям.

Как мы видим, правильное питание – это не одна куриная грудка и гречка. Правильное питание может быть разнообразным, а иногда даже вкусным.

Если девочка будет есть так, как написано выше, то девочку ждет успех и много внимания со стороны парней. А если она будет съедать утром кусок колбасы с шоколадкой, днем бургер и картошку фри из мака, а потом весь день голодать, ведь для похудения нужен дефицит калорий, а она за два приема набрала дневную калорийность, то ее бока будут оберегать ее от парней до тех пор, пока она не поумнеет.

Поможет ли спортивное питание для снижения веса?

Фото 5Если тебе нужно срочно добиться каких-то результатов и ты хочешь видеть прогресс здесь и сейчас, то ты, скорее всего, интересовалась спортивным питанием.

Что ж, спортивное питание может упростить тебе жизнь и ускорить результат, но это произойдет при условии, что обычное питание у тебя будет правильным.

Если ты будешь пить жиросжигатели и протеин, но без палки колбасы ты в кровать не ложишься, то о каких результатах может идти речь?

Все это работает в комплексе. Если ты не станешь частью этого комплекса, то твои щеки будут развеваться на ветру еще очень долго.

О спортивном питании для женщин я писал здесь.


Не забывай о тренировках

Кроме правильного питания тебе нужно добавить немного активности в свою жизнь. То, что ты ходишь от компьютера к холодильнику, не относится к активному образу жизни.

Лучше всего подойдут тренировки в тренажерном зале. Там ты и орех накачаешь, и жирок сожжешь. По-моему, это идеально.

К тому же, чем больше у тебя будет мышц, тем активнее будут сжигаться калории, соответственно, результат будет быстрее. Специально для тех, кто ходит в тренажерный зал, я написал статью о питании для женщин, которые занимаются спортом.

Если ты леди и все эти железяки не для тебя, то можешь походить на групповые фитнес-занятия — аэробику, там ты тоже сможешь жирок растрясти.

Если тебе лень заниматься спортом, то для тебя моя статья о том, как заставить себя тренироваться. Ну а если у тебя с мотивацией все в порядке, но нет опыта тренировок, тогда пойди заниматься с тренером.

Да хотя бы просто начни гулять. Прогулки до магазина не считаются. Ходьба быстрым шагом, поездки на велосипеде, роликах, да на чем угодно. Просто начни вести чуть более активный образ жизни.

И еще, не ведись на всякие глупости вроде чудо-таблеток и пластырей, не изнуряй себя голоданием, не садись на «сушку» и не заставляй себя тяжело тренироваться каждый день. Все это не только не поможет, но и навредит. Самые распространенные мифы о похудении я развеял здесь.

Подвожу итоги

Можно сделать вывод, что правильное питание для похудения – это не так страшно, как ты могла о нем подумать. И чтобы похудеть, тебе нужно всего лишь исключить вредные продукты, начать питаться по графику и сделать свою жизнь более активной.

 

список самых лучших, популярных и действенных для женщин, топ, рейтинг, описание, меню и рекомендации диетологов

Проблема лишнего веса актуальная для мужчин и женщин. Каждый год количество людей с избыточной массой тела становится все больше, согласно медицинской статистике. Решить вопрос с лишним весом помогут популярные диеты, ограничивающие дневной калораж. Какая лучшая диета для похудения и как выбрать подходящую именно вам — об этом далее в статье.

Самые действенные диеты для похудения женщин в домашних условиях

Самые действенные диеты для похудения женщин в домашних условиях

Полезные системы питания: мнение врачей-диетологов

На сегодняшний день существует более сотни систем, которые можно применять, если нет противопоказаний. Популярные диеты для похудения помогут навсегда расстаться с лишним весом, нормализовать деятельность эндокринной системы, помогут очистить кожу. В основе питания фрукты, овощи, каши богатые клетчаткой.

С точки зрения диетологов, безопасными для здоровья признаны следующие действенные диеты:

  • очищающая на овсянке;
  • по группе крови;
  • палеотическая;
  • крупяная;
  • овощная;
  • средиземноморская;
  • белково-жировая;
  • белково-углеводное питание.

Правила похудения в домашних условиях

Если вы уверены, что нет противопоказаний и помощь диетолога вам не нужна, тогда можно выбрать оптимальную систему питания для самостоятельного похудения. Любая диета в домашних условиях предполагает ограничение калорий. Будьте морально готовы к этому, настройтесь на то, что скоро размер одежды станет меньше, будет легче ходить, здоровье улучшится.

Какая бы сбалансированная диета для похудения ни была, в первые дни отказаться от привычного рациона сложно. Готовиться к переходу на новое питание нужно постепенно. Уменьшите ежедневную порцию жиров до 20%, пейте больше воды, активней двигайтесь.

Главные правила диеты для похудения:

  • уменьшить объем ежедневного калоража;
  • разделять весь объем еды на 5–6 раз;
  • выпивать не меньше 2 литров воды.

Какие продукты подходят для домашнего похудения?

Если вам нужна не просто лучшая диета, а корректировка питания, тогда стоит разобраться с тем, что вы едите. Полуфабрикаты, канцерогены, избыток сахара в продуктах стимулируют организм накапливать жир, закупоривать сосуды. Достаточно исключить из ежедневного меню вредную еду, чтобы вес начал снижаться.

Продукты, которые стоит исключить из питания навсегда:

  • жареное мясо;
  • сладкую выпечку;
  • сладкую газированную воду;
  • печенье;
  • полуфабрикаты;
  • копченые продукты;
  • сало;
  • маргарин;
  • майонез и майонезные соусы;
  • рафинированный сахар;
  • алкоголь.

Диетологи рекомендуют заменить вредную еду продуктами богатыми природной клетчаткой, углеводами, белками:

  • нежирное мясо;
  • суп на рыбном бульоне;
  • орехи;
  • несладкие йогурты;
  • зелень;
  • овощи;
  • бобовые;
  • сухофрукты;
  • зелень;
  • цитрусовые;
  • цельнозерновые каши;
  • хлебцы;
  • молочные продукты с жирностью до 3%.

Лучшие диеты для похудения в домашних условиях

Среди большого разнообразия диет выбрать подходящую, которая не навредит здоровью, очень непросто. Посетите диетолога, чтобы исключить риск обострения хронических заболеваний, выбрать меню на несколько недель. Список диет, популярных у женщин и мужчин, состоит из 10 различных схем питания, объединенных одной целью — похудеть за 7–15 дней.

Самые действенные диеты, по мнению интернет-сообщества:

  • домашняя диета «7 дней»;
  • гречневая монодиета;
  • белковая;
  • кефирная;
  • диета Малышевой;
  • 3-х дневная;
  • фруктово-овощная;
  • мужская диета;
  • японская система питания;
  • диета для стройных бедер и живота.

Теперь можно рассказать о каждой подробней, чтобы можно было оценить преимущества и выбрать лучший вариант.

Самые действенные диеты для похудения женщин в домашних условиях

Самые действенные диеты для похудения женщин в домашних условиях

Домашняя диета «7 дней»

Наверно лучшая диета, чтобы за 7 дней сбросить до 6 кг лишнего веса. Отлично подходит для финальной подготовки перед отпуском или свадьбой. Жесткий рацион, в некоторые дни предполагает отказ от еды. Противопоказания к недельной диете:

  • болезни сердца;
  • период лактации;
  • нарушения в работе ЖКТ.

Приготовьтесь к кардинальному преображению и приготовьтесь соблюдать следующий режим питания:

День 1. Разрешается выпивать 2 литра минеральной воды.

День 2. Литр нежирного молока, 1 кислое яблоко.

День 3. Питьевой день. 2 литра воды, еда исключена.

День 4. Салат из сезонных овощей, 0,5 ст. л. оливкового масла, травяной чай.

День 5. Литр нежирного молока, 1 кислое яблоко.

День 6. На завтрак отварное яйцо, на обед 100 г филе курицы, на ужин фрукт.

День 7. Утром 120 г нежирного творога, в обед печеный картофель, на ужин 120 г нежирной рыбы.

Гречневая диета для похудения

Если бы составляли рейтинг диет по данным опросов в интернете, тогда гречневую назвали бы самой эффективной. Монодиеты, основанные на питании 1–2 продуктами, удивляют быстрой эффективностью. В домашних условиях они наиболее результативные. Минимальное количество спорта, низкий калораж стимулируют похудение. Есть один минус — низкое количество калорий в меню вводят организм в состояние стресса. Вес падает, внешние изменения заметны, но долго придерживаться такого меню не получится.

Правила всех монодиет:

  • не перегружать организм стрессами;
  • снизить нагрузку от тренировок;
  • делить продукт на 5 приемов пищи.

Важно! Перед тем как начать монодиету, внимательно изучите противопоказания, а лучше посетите гастроэнтеролога или диетолога.

Гречневая монодиета на 7 дней — самая действенная диета для похудения, которая поможет не голодать и быстро худеть в объемах. В ежедневном меню только гречневая каша. Нужно взять 400 г крупы, промыть, высыпать в емкость с толстыми стенками. Залить кипятком, чтоб покрывало всю крупу. Сверху закрыть крышкой, укутать в полотенце и настаивать 8 часов. На следующий день гречка и вода станут основными продуктами. Строгий режим питания сложно выдерживать после второго дня, но результат того стоит.

Кефирная монодиета

По праву входит в топ диет для быстрого домашнего похудения. Весь рацион состоит из 2 литров кефира 1 % жирности. Кроме кефира, ближайшие 3 дня разрешено пить только воду. После 3 дней организм впадает в состояние сильного стресса, похудение останавливается. Продлить ее можно, только если начать добавлять в меню пару зеленых яблок.

Самые действенные диеты для похудения женщин в домашних условиях

Самые действенные диеты для похудения женщин в домашних условиях

Белковая

Если вы спросите диетолога, какие лучшие диеты для похудения для женщин существуют, то ответ будет однозначным — все режимы питания с большим содержанием белка. Любители мяса, женщины, которые хотят убрать жировую прослойку, спортсмены не раз прибегали к ней. Особой системы питания нет. Нужно есть до 2 г белка на 1 кг веса. Не забывайте убрать из питания жареное мясо, копчености, полуфабрикаты, соленые продукты. Выбирая мясо нужно отдать предпочтение говядине, крольчатине, телятине, филе курицы. В ежедневном рационе должны быть яичные белки, диетические молочные продукты, сыры, бобовые.

Правила белковой диеты:

  • не употреблять алкоголь;
  • больше зелени, овощей без крахмала;
  • сладости, соленое, жирное под запретом;
  • делить продукты на 6 приемов пищи;
  • не есть за 2 часа до сна.

Самая лучшая диета от специалиста: план питания от Елены Малышевой

Благодаря личному опыту похудения Елены Малышевой по собственной системе питания появилась данная диета. Общий срок — 3 месяца. Почему так долго? За это время организм привыкнет к новому меню, вес будет быстро уходить, не будет упадка сил.

Правила похудения по Малышевой:

  • еду делить на 5 порций;
  • считать БЖУ;
  • улучшить работу ЖКТ;
  • есть по часам, без пропусков;
  • разовая порция до 200 г.

Примерный набор продуктов на каждый день:

  • Завтрак: цельнозерновая каша, 1 яйцо, зеленое яблоко.
  • Ланч: запеканка из творога 1% жирности с белком.
  • Обед: 100 г мяса, салат.
  • Полдник: 1 грейпфрут.
  • Ужин: запеченный кабачок, салат из овощей, зеленое яблоко.

Лучшая диета для экспресс-похудения: 3 кг за пару дней

Если вам нужна диета чтобы похудеть в самые короткие сроки, тогда выбирайте 3–4 дневные варианты. Список продуктов недорогой, минимальные противопоказания. Единственный минус в том, что их нельзя беременным, кормящим матерям, людям с проблемами сердечно-сосудистой системы. За 3 дня разрешено пить 1 литр молока до 2% жирности, воду. На следующий день постепенно вводите в меню 120 г гречки, зелень, безкрахмальные овощи.

Фруктово-овощное питание

Это не только самая лучшая диета для похудения, но и самая вкусная! Отказ от мяса, мучного, крахмальных овощей нужно компенсировать клетчаткой, быстрыми углеводами из овощей, фруктов. За 5–7 дней можно похудеть до 6 кг. Кушать нужно только тогда, когда сильно хочется есть. Убирать острое чувство голода поможет теплая фильтрованная вода с лимоном. Больше недели питаться таким образом опасно. Недели хватит, чтобы подготовиться к отдыху, устроить детокс организму или дать отдохнуть после отравления, болезни.

Самые действенные диеты для похудения женщин в домашних условиях

Самые действенные диеты для похудения женщин в домашних условиях

Мужская диета для 100% результата

Действенная диета для похудения нужна не только женщинам, но и сильным мира сего. Мужчины не только хотят сбросить лишний вес, но и сохранить мышечную массу, подчеркнуть рельефность фигуры. Обязательным условием должно быть посещение тренажерного зала, дробное питание. В меню не должно быть ничего жареного, копченого, жирного, полуфабрикатов, макаронов, фастфуда, алкоголя.

Мужская диета для похудения в домашних условиях: меню на неделю

  • Утром съедать овощной салат с соком лимона, 2 яйца.
  • Второй прием пищи — 220 г отварной курицы, паровые овощи, стакан ягодного морса.
  • На ужин легкий суп из бобовых, запеченный картофель, травяной чай.

Японская

Интересный вариант питания, сбалансированный по нутриентам. Для максимального эффекта нужно усмирить аппетит и держаться 14 дней. Питание повторяется каждые 7 дней. Для удобства используйте данное меню:

1 и 8 день:

  • на завтрак: черный кофе, 20 г сыра;
  • в обед: 220 мл томатного сока, 130 г брокколи на пару, 2 яйца;
  • на ужин: 220 г печеной рыбы.

2 и 9 день:

  • на завтрак: чашка кофе, 20 г хлеба;
  • в обед: 220 г запеченной рыбы, 110 г овощей на пару;
  • на ужин: 110 г постной говядины, 220 мл кефира 1%.

3 и 10 день:

  • на завтрак: чашка кофе, 2 хлебца;
  • в обед: запеченные цукини;
  • на ужин: 220 г говядины, яйцо и 110 г паровых овощей.

4 и 11 день:

  • на завтрак: чашка кофе;
  • в обед: 60 г твердого сыра, вареное яйцо, салат из моркови;
  • на ужин: 220 г фруктового салата.

5 и 12 день:

  • на завтрак: морковный салат;
  • в обед: 220 г рыбы, 180 мл томатного сока;
  • на ужин: 180 г фруктового салата.

6 и 13 день:

  • на завтрак: черный кофе;
  • в обед: 220 г вареной курицы, морковный салат;
  • на ужин: морковный салат с яйцом.

7 и 14 день:

  • на завтрак: зеленый чай, 20 г хлеба;
  • в обед: 220 г рыбы, 100 г капусты на пару;
  • на ужин: 120 г курятины, 180 мл кефира 1%.

Худеем в бедрах, убираем живот

Плана питания как такового нет. Главный принцип — исключить жиры до минимума. В ежедневном калораже их должно быть не больше 20%. Максимальное количество калорий — 1200. Если вы ищите способ, как похудеть, диета для живота и бедер отлично подойдет для нормализации питания. Судя по отзывам, за месяц талия, бедра, живот уменьшатся не менее чем на 5 см, фигура станет пропорциональной, жировая прослойка станет тоньше.

Правила выхода из домашних диет без риска для здоровья

Даже самые популярные диеты для похудения не рассчитаны на то, чтобы их придерживались всю жизнь. Организму нужно сбалансированная еда, витамины, жиры, разнообразные продукты, чтобы не срываться на быстрые углеводы. Если вы хотите сохранить стройную фигуру, пропорциональное тело, чистую кожу, тогда привыкните отказывать себе в излишках. Безопасно вернуться к полноценному меню можно только постепенно.

Главное правило, которое объединяет все лучшие диеты для похудения — не возвращаться к прежним пищевым привычкам. Добавляйте по одному продукту в день, не забывайте про орехи, сладкие фрукты, жирную рыбу. Запишитесь в спортзал и занимайтесь не менее 3 раз в неделю. Спорт поможет сохранить новое качество тела, подтянуть мышцы. Чем дольше была диета, тем медленней будет восстанавливаться организм. Не стоит переедать. Если чувствуете сильный голод — выпейте стакан теплой воды. Продолжайте есть 5 раз в день маленькими порциями. Постепенно вы не заметите, как правильное питание станет привычным, а запрещенные продукты не такие вкусные как раньше. Не забывайте, что вернуть прежний вес легко, а снова сбросить его будет в два раза сложнее.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Питание для похудения женщин: основы, список продуктов, меню

Содержание:

  1. Питание для похудения для женщин.
  2. Как правильно начать.
    1. Принципы питания для похудения для девушек.
  3. Какие продукты стоит включить в рацион.
  4. Сушка тела для девушек: меню на неделю.
  5. Правильное питание: рецепты в меню в меню на каждый день для женщины.
    1. Салат с курицей и ананасами.
    2. Запеченные овощи под нежным соусом.
    3. Омлет с овощами.

Питание для похудения для женщин

Питание для похудения для женщин

Стройность – это не только красивое, подтянутое тело и идеальные фотографии летом в купальнике, но и легкость, здоровье, энергия, бурлящая через край. Как этого всего добиться. Большинство девушек в погоне за желаемыми объемами садятся на строжайшие диеты с жесткими ограничениями, которые, конечно, дают хорошие результаты в кратчайшие сроки, но обладают массой побочных эффектов.

Чтобы не только убрать ненавистные лишние килограммы, но и оздоровить свой организм, наполнить его энергией, стоит перейти на ПП. Правильное питание для похудения для женщин – это полное отсутствие стрессов, постоянного голода и огромного желания съесть жирный, сочный кусок жареного мяса. Составив грамотный ежедневный рацион и отказавшись от вредных продуктов, любая девушка сможет с удовольствием и без вреда для организма похудеть, достигнув желаемых результатов.

Как правильно начать

Как правильно начать

Как правильно начать

В следовании принципам правильного питания самое сложное – это начать. Опытные диетологи дают следующие рекомендации:

  • Правильно настраивайте себя. Даже если процесс движется семимильными шагами, все равно радуйтесь ему. За совсем маленькими результатами пойдут уже более существенные. Если в первое время тяжело отказаться от некоторых продуктов, делайте это постепенно, уменьшая количество съеденного.
  • Не питайте иллюзий – будьте реалистами. Еще никто ни разу не худел за месяц на 20-30 килограммов. Не стоит требовать от своего организма невозможного. Результаты постепенны, но они эффективны и долговременны.
  • Не бойтесь просить помощи у родных и близких. Отсутствие силы воли – основная проблема женщин на пути к снижению веса. Наверняка, найдется родственник или друг, который с огромным удовольствием присоединится к вам в борьбе с лишними килограммами. Даже если полностью пересаживаться на ПП никто не хочет, супруг вряд ли откажется хотя бы один из вечером провести за употреблением полезного салатика.
  • Меняйте меню на каждый день постепенно. Категорически нельзя резко переходить на здоровые продукты. Переход должен быть плавным. Таким образом организм не будет испытывать стрессов.

Воспользуйтесь советами специалистов, и вы быстро поймете, как увлекательно и приятно питаться правильно.

Принципы питания для похудения для девушек

Принципы питания для похудения для девушек

Принципы питания для похудения для девушек

Формирование правильного рациона питания – процесс интересный, увлекательный, который, однако, основывается на определенных принципах:

  • Дробим приемы пищи. Полностью отказываемся от классического трехразового питания. Едим маленькими порциями 5-6 раз в день. Объем одного приема пищи должен составлять не более 250 граммов. Так вы избавитесь от постоянного чувства голода и избежите чрезмерного растягивания желудка.
  • Вода – обязательный компонент ПП. Важно в день выпивать не менее двух литров чистой питьевой воды без газа. Она наполнит организм энергией и выведет вредные вещества.
  • Не доводим до переедания перед сном. Последний прием пищи перед отходом ко сну должен быть за четыре часа. Кушаем только легкие продукты: овощи, фрукты, кисломолочка и пр.
  • Включаем в рацион овощи и фрукты. Фруктово-овощная составляющая в рационе ПП должна содержаться в объеме 2/4. Исключаем из меню продукты с высоким содержанием крахмала, например, картофель, кукурузу.
  • Уменьшаем до минимума количество соли и сахара. Стандартная дневная норма сахаров – 50 граммов, что примерно составляет 12 чайных ложек. Не стоит забывать, что они содержатся во многих продуктах. Солевая норма – 5 граммов или одна чайная ложка.
  • Считаем калории. Существуют специальные формулы для расчета калорийности. В среднем для женщины оптимальным считается употребление в день 1800-2000 калорий.
  • Рассчитываем БЖУ. Следует соблюдать баланс жиров, белков и углеводов. Расчет осуществляется в зависимости от целей перехода на правильное питание.

Это минимальные принципы и правила ПП для снижения веса, следование которым обеспечит хороший результат. После их освоения, полного принятия можно будет подключить другие, более серьезные.

Какие продукты стоит включить в рацион

Какие продукты стоит включить в рацион

Какие продукты стоит включить в рацион

Процесс похудения для девушек существенно отличается от мужского снижения веса. Список разрешенных продуктов, дающих отличный результат, выглядит следующим образом:

  • Молоко и яйца. Это продукты, которые имеют идеальное соотношение БЖУ и аминокислот.
  • Куриное филе. Белое мясо – незаменимый источник белка. Отличается практически полным отсутствием жиров, считается одним из самых диетических продуктов.
  • Шпинат. Это уникальная зелень, оказывающая положительное действие на иммунную систему, регулирующая давление.
  • Бананы. Периодическое употребление данного тропического фрукта помогает здорово снизить холестерин. Наличие в составе калия – положительное влияние на работу сердечной мышцы.
  • Лосось. Блюда из рыбы обязательно должны быть в меню худеющей женщины. Это невероятный источник кальция, витаминов D, Е, селена и насыщенных жирных кислот.
  • Овсянка. Превосходный источник медленных углеводов – идеальное решение для сытного, насыщенного витаминами завтрака.

Сушка тела для девушек: меню на неделю

Процесс похудения, сушки женского тела требует составления четкого плана – меню на каждый день, неделю.  Мало знать, какие продукты можно и нельзя употреблять, важно грамотно сформировать рацион. Предлагаем для ознакомления несколько эффективных сушка-меню для девушек в таблицах с примерными рационами питания для снижения веса.

Сушка тела для девушек: меню на неделю

Сушка тела для девушек: меню на неделю Сушка тела для девушек: меню на неделюСушка тела для девушек: меню на неделю

Правильное питание: рецепты в меню в меню на каждый день для женщины

Какие блюда лучше включить в полезное меню? Список возможных вариантов очень велик и не ограничивается одной овсянкой и панкейками. Каждый день можно готовить по-настоящему оригинальные кушанья, которые порадуют своей пользой, вкусом и никак не скажутся на женской фигуре.

Фаршированные баклажаны – отличный способ сытно и очень вкусно позавтракать. Для приготовления нужны:

  • Баклажан – 1 штука.
  • Творог – 1 упаковка.
  • Яйца – 1 штука.
  • Сыр – 1 кусок.
  • Укроп – по вкусу.

Готовим:

  • Овощ разрезаем на половинки, вынимаем мякоть и меленько измельчаем в отдельную миску.
  • Измельченный чесночок, творог, яйцо и натертый сыр объединяем, тщательно перемешиваем.
  • Добавляем в творожную массу баклажановую мякоть и хорошо вымешиваем.
  • Выкладываем начинку в овощные лодочки. Сверху посыпаем оставшимся сырком и мелко шинкованным укропом.
  • Отправляем в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 35 минут примерно.

Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

Салат с курицей и ананасом

Нравятся нестандартные сочетания? Приготовьте нежнейший салатик с курочкой и ананасами. Для него потребуются следующие компоненты:

  • Филе курицы – 500 граммов.
  • Консервированные грибы (шампиньоны) – 1 банка.
  • Консервированные ананасы – 1 банка.
  • Кукуруза – 1 банка.
  • Натуральный йогурт – 4 столовые ложки.
  • Соль – по вкусу.

Готовим:

  • Отвариваем куриное филе и нарезаем небольшими кусочками.
  • Объединяем мясо с нарезанными ананасами, грибами, кукурузой и заправляем йогуртом, солим по вкусу.
  • Сервируем в красивой тарелке и подаем к столу.

Салат с курицей и ананасом

Салат с курицей и ананасом

Запеченные овощи под нежным соусом

Обожаете овощи, но надоело есть их сырыми или пропаренными? Попробуйте данный рецепт. Для него подготовьте следующие компоненты:

  • Кабачок – 300 граммов.
  • Луковица – 1 штука.
  • Томат – 1 штука.
  • Морковь – 1 штука.
  • Соль, специи – по вкусу.
  • Укроп – по вкусу.
  • Сыр – 50 граммов.
  • Яйца – 2 штуки.
  • Обезжиренное молоко – 100 граммов.

Этапы приготовления:

  • Кабачки очищаем от шкурки (если она жесткая и толстая), нарезаем полуколечками.
  • Помидоры, морковь, лук также шинкуем полукольцами.
  • Смазываем форму для запекания и выкладываем овощи. Перчим, слегка солим и отправляем в духовку на 15 минут (200 градусов).
  • Вытаскиваем форму, заливаем смесью из молока, яиц и черного перца, посыпаем тертым сыром и ставим обратно в духовой шкаф еще минут на 5-7 до полной готовности.

Запеченные овощи под нежным соусом

Запеченные овощи под нежным соусом

Омлет с овощами

Для приготовления ароматного, вкусного омлета с овощами подготовьте следующие продукты:

  • Яйцо – 3 штуки.
  • Обезжиренное молоко – 1 столовая ложка.
  • Морковь – 20 граммов.
  • Лук – 20 граммов.
  • Зеленый перьевой лук – 20 граммов.
  • Соль, специи – по вкусу.

Готовим:

  • Яйца хорошо взбиваем с молоком, солим по вкусу.
  • Добавляем мелко нарезанные овощи, черный перец и тщательно размешиваем.
  • На сковороду наливаем немного оливкового масла и заливаем яично-молочную массу.
  • Выпекаем до полной готовности.

Омлет с овощами

Омлет с овощами

Приятного аппетита.

Facebook

Twitter

Одноклассники

Вконтакте

Женская диета для похудения

Женская диета для похудения

| |

ОПИСАНИЕ >>

Автор: Маргарита Куц — врач-диетолог, гастроэнтеролог и мезотерапевт по телу.
Дата: 2014-04-15

Все статьи автора >

Кол-во приёмов пищи: 5

Соотношение Б Ж У (граммы): 31% | 12% | 57%

Практически все мои пациенты, получив от меня рекомендации по рациону питания, необходимой физической нагрузке и изменению своего образа жизни в целом, сначала пугаются. Все вроде бы понятно, что можно и нельзя, но как же составить свое меню? Что есть на завтрак, обед, ужин и чем перекусывать?

Конечно, у каждого будет свое меню, согласно вкусам, распорядку дня, материальным возможностям и т.д. Моя задача, как диетолога помочь пациенту постепенно найти золотую середину между привычным для него рационом и новым, который поможет похудеть и сберечь фигуру в дальнейшем. Каждому своему пациенту я рассчитываю персональный рацион питания и физические нагрузки, учитывая все его антропометрические показатели (рост, вес), возраст, уровень физической нагрузки, пол, наличие тех или иных заболеваний, вкусовые пристрастия. Но для начала, чтобы сориентироваться, можно воспользоваться усредненной диетой.

Я составила диету в виде калькулятора, чтобы вы могли выбрать любой вариант завтрака, обеда, ужина или перекуса сами. Для этого вам нужно внести свои параметры, вид деятельности и уровень физической активности и калькулятор посчитает, сколько в среднем вам необходимо тех или иных продуктов, блюд. При этом каждый прием пищи полностью просчитан по БЖУ, ккал. В меню практически у каждого блюда есть аналоги, которыми вы можете заменить то или иное блюдо по желанию.

Таким образом, вы можете построить примерный рацион питания для себя. Обращу ваше внимание, что все продукты я считала в уже готовом виде. Например, 100 г риса, это означает именно 100 г сваренного риса и так далее.

Не забывайте в течение дня пить чистую воду, в среднем – 1,5 л.

ПОДОБРАТЬ ПОРЦИИ >>

Завтрак

  1. Каша овсяная на воде со сливочным маслом
  2. состав

    аналоги

    Состав на 100 грамм
    Белки6 г (мало)
    Жиры2 г (мало)
    Углеводы25 г (много)
    Калорийность132 ккал (средняя)

    Каша овсяная с молоком 2,5 % без сахара
    Каша овсяная с 5 г растительного масла без сахара
    Каша овсяная с маслом или молоком и сахарозаменителем «Фит-парад»
    Каша пшенная с маслом
    Каша пшеничная с маслом
    Каша перловая с маслом
    Каша ячневая с маслом

  3. Чай черный без сахара
  4. состав

    аналоги

    Состав на 100 грамм
    Белки0 г
    Жиры0 г
    Углеводы0 г
    Калорийность0 ккал

    Чай зеленый без сахара
    Отвар шиповника без сахара
    Кофе без сахара
    Всё то же самое с заменителем «Фит-парад»

  5. Зефир
  6. состав

    аналоги

    Состав на 100 грамм
    Белки1.2 г (мало)
    Жиры0 г
    Углеводы78 г (очень много)
    Калорийность317 ккал (высокая)

    Мармелад
    Пастила
    Рахат-лукум
    Домашний зефир
    Фруктовое желе

Первый перекус

  1. Кефир 1% жирности
  2. состав

    аналоги

    Состав на 100 грамм
    Белки3.5 г (мало)
    Жиры1 г (мало)
    Углеводы4.5 г (мало)
    Калорийность41 ккал (слабая)

    Ряженка 1 % жирности
    Йогурт 1 % жирности
    Биота

  3. Яблоки
  4. состав

    аналоги

    Состав на 100 грамм
    Белки0.4 г (мало)
    Жиры0 г
    Углеводы11.2 г (средне)
    Калорийность46 ккал (слабая)

    Сливы
    персики
    абрикосы
    Груша
    Ананас
    Крыжовник

Обед

  1. Рыба жирная в соевом с. припущенная без масла
  2. состав

    аналоги

    Состав на 100 грамм
    Белки18 г (много)
    Жиры15 г (средне)
    Углеводы0 г
    Калорийность200 ккал (средняя)

    Семга на пару с соевым соусом и специями
    Форель на пару с травами и имбирем

  3. Рис бурый без масла (коричневый)
  4. состав

    аналоги

    Состав на 100 грамм
    Белки3 г (мало)
    Жиры0.5 г (мало)
    Углеводы23 г (много)
    Калорийность109 ккал (слабая)

    Рис дикий без масла
    Рис мраморный без масла
    Рис белый без масла

  5. Чай зеленый без сахара
  6. состав

    аналоги

    Состав на 100 грамм
    Белки0 г
    Жиры0 г
    Углеводы0 г
    Калорийность0 ккал

    Чай черный без сахара
    Отвар шиповника без сахара
    Кофе без сахара
    Всё то же самое с заменителем «Фит-парад»

Второй перекус

  1. Творог обезжиренный
  2. состав

    аналоги

    Состав на 100 грамм
    Белки18 г (много)
    Жиры1 г (мало)
    Углеводы3.3 г (мало)
    Калорийность94 ккал (слабая)

    Творог 0% мягкий

  3. Хлебцы отрубные
  4. состав

    аналоги

    Состав на 100 грамм
    Белки9 г (средне)
    Жиры2 г (мало)
    Углеводы66 г (очень много)
    Калорийность320 ккал (высокая)

    Хлебцы цельнозерновые
    Хлебцы рисовые
    Хлебцы гречневые
    Хлебцы воздушные

  5. Апельсин
  6. состав

    аналоги

    Состав на 100 грамм
    Белки0.8 г (мало)
    Жиры0 г
    Углеводы8.5 г (мало)
    Калорийность37 ккал (слабая)

    Мандарин
    Алыча
    Грейпфрут
    Ананас
    Ягоды

Ужин

  1. Куриная грудка, запеченная с овощами
  2. состав

    аналоги

    Состав на 100 грамм
    Белки8 г (средне)
    Жиры3 г (мало)
    Углеводы4 г (мало)
    Калорийность75 ккал (слабая)

    Куриная запеканка с брокколи
    Куриные рулетики с творожно-сырной начинкой
    Индейка тушеная с овощами

  3. Салат из огурцов, помидоров, зелени, с соком лимона
  4. состав

    аналоги

    Состав на 100 грамм
    Белки1 г (мало)
    Жиры0 г
    Углеводы2.5 г (мало)
    Калорийность14 ккал (слабая)

    Нарезка из свежих овощей
    Салат из квашеной капусты без масла
    Салат из свежей капусты и огурцов
    Салат из сладкого перца, лука и зелени

  5. Чай зеленый с молоком без сахара
  6. состав

    аналоги

    Состав на 100 грамм
    Белки1.4 г (мало)
    Жиры1.3 г (мало)
    Углеводы2.4 г (мало)
    Калорийность26 ккал (слабая)

    Чай черный с молоком без сахара
    Кофе с молоком без сахара
    Цикорий с молоком без сахара
    Чай фруктовый с молоком без сахара
    Всё то же самое с заменителем «Фит-парад»

1. Можно дополнять рацион сладостями без содержания жиров (зефир, мармелад, пастила, сухофрукты) и в общей сложности до 200 ккал в день.

2. При необходимости можно добавлять к указанным приемам пищи какие- либо продукты. Но при этом вы не должны выходить за рамки допустимого ежедневного количества ккал и жиров.

3. Как вы сами видите, чтобы снизить вес не нужно голодать. Напротив, чем разнообразнее ваше меню, тем быстрее вы адаптируетесь к новому образу жизни, и тем быстрее уйдут лишние килограммы.

Надеюсь, милые женщины, моя статья поможет вам составить свой рацион питания для снижения веса до необходимой вам величины. Худейте с удовольствием!

Данные сохранены

Данные удалены

Вы указали не все параметры

Точно удалить?

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

  1. Счётчик потребления калорий
  2. 30 приёмов эффективной диеты
  3. Калькулятор расхода калорий за сутки
  4. Расчёт оптимального пульса для сжигания жира
  5. 5 принципов питания при похудении

Страница добавлена в избранное

Страница удалена из избранного

Рацион питания для похудения для девушек

Правильный режим питания для похудения играет важную роль. Ведь организму очень сложно расставаться со своими жировыми запасами, и зачастую они стремительно возвращаются. Для решения данной проблемы существует особая схема питания. От вас требуется только систематичность в ее соблюдении, и результат не заставит себя ждать!

Режим здорового питания для похудения

Ошибочно думать, что для сохранения хорошей фигуры и здоровья, девушке необходимо сидеть на жесткой диете и грызть одну морковку запивая соком сельдерея. Достаточно выстроить правильный режим питания и принять его не за диету, а за обычный образ жизни. Питание для похудения девочек должно быть самым разнообразным и витаминизированным.

Включаем в рацион питания:
  • Мясо (курица, индейка, говядина, крольчатина)
  • Рыба (треска, лосось, минтай, хек)
  • Злаки (геркулес, зерновой тефф, гречка, пшено, ячмень)
  • Овощи
  • Фрукты
  • Салат
  • Молочные продукты
  • Бобовые (чечевица, фасоль)
  • Орехи
Исключаем из рациона:
  • Газированные напитки
  • Крахмал (картошка, макароны)
  • Алкоголь
  • Сахар
  • мучное
  • дрожжевые изделия
  • копчености

Основные принципы правильного питания

Главное правило похудения — употребляйте калорий меньше, чем израсходуете! В среднем калорийность пищи за день не должна превышать границу в 2000 килокалорий.

Завтрактворожная запеканка

Обязан быть максимально полноценным, это тот запас энергии, который позволит вам с хорошим самочувствием провести весь день.

Подходящие варианты:

  • Разнообразные каши (пшено, овсянка, пшеница)
  • Яйца (омлет или вареные всмятку)
  • Творог (обезжиренный, можно с фруктами)
  • Сыр твердых сортов, нежирный
  • Цельнозерновой хлеб

Дальше вы сами должны научиться комбинировать бюджетное питание и продукты на завтрак. Например, бутерброд из цельнозернового хлеба хорошо сочетается с сыром, вареным яйцом, апельсиновым фрешем (или чаем без сахара). Если это будет каша, то приготовлена на нежирном молоке, с сухофруктами (без сахара), банан, чай. К творогу отлично подойдут фрукты, мед, какао. Если вы занимаетесь спортом, можно включить в завтрак мясо куриное, индейку, лосось.

Обед

Обязательно полагается включать первое и второе. Кто игнорирует обед — рискует обзавестись более плотным ужином, и набрать ненужные калории.

Подходящие варианты:

  • Супы, борщ
  • Овощные соки (морковный, свекольный)
  • Салаты
  • Рис

Супы обязательно на мясном (рыбном) бульоне с овощами и зеленью. На второе отдайте предпочтение отварному или запеченному нежирному мясу (курятина, телятина, индейка) с овощами или легким салатом, без гарнира!

Ужин

Должен у вас ассоциироваться с минимальной калорийностью пищи и чувством меры. Есть нужно за 2-3 часа до сна.

Подходящие варианты:

  • Творог нежирный
  • Отварной рис
  • Овощи
  • Кефир 1%
  • Отварная морская рыба
  • Йогурт

Данный прием пищи особенно важен в режиме здорового питания для похудения. Он всегда должен быть легким и не превышать 200 грамм. Особо приветствуются все виды кисломолочных продуктов.

Перекусы

Немаловажную роль в правильном питании для похудения девушек играют именно перекусы. Чаще потребность в перекусах возникает между обедом и ужином. Необходимо что бы они были малокалорийные в то же время, хорошо убирать чувство голода.

диетический супПодходящие варианты:

  • Творог
  • Фрукты (банан, яблоко, киви, слива)
  • Бутерброд с цельного хлеба с творожной массой и зеленью
  • Ряженка
  • Орехи

Примерное меню правильного питания для похудения

Завтрак: Каша овсяная на молоке с сухофруктами, 1 банан, чай без сахара.

Обед: Суп на мясном бульоне с овощами и зеленью. Отварная говядина, салат. Морковный сок.

Перекус: Яблоко, галетное печенье.

Ужин: Творожная запеканка. Чай без сахара.

Варианты меню правильного питания для похудения, вы должны составлять сами. Расписание должно быть по вашим личным предпочтениям и вкусам. Какой прок от полезности, допустим, имбиря или сельдерея, если у вас на него аллергия или просто непереносимость. Процесс похудения девочек должен приносить только удовольствие!

Витамины и микроэлементы — лучшие друзья девушек при похудении

таблица витаминовВитамины и микроэлементы – это биологические и химические вещества, необходимы для полноценной жизнедеятельности человека. Витамины выступают в роли катализаторов при переходе одного вещества в другое, например, белка в аминокислоту.

Организм витамины не синтезирует, по этому, так важно, чтобы они поступали в необходимом количестве с пищей. При гиповитаминозе замедляются все обменные процессы, и вам труднее будет похудеть,ну и сохранить результат.

Микроэлементы хоть и присутствуют в организме на среднем уровне, но зачастую их бывает не достаточно. По этому, пища также должна быть обогащена ими.Ведь восстановление, рост и выработка энергии в организме не может обходиться без их участия.

Правильный режим питания ускоряет метаболические и обменные процессы, которые помогают организму быстрее справляться с лишними жировыми запасами и выстраивать мышечную ткань. Таким образом, вы избавляетесь от калорий и надолго сохраняете свои достижения, питаясь разнообразно и вкусно!

 

Лечебное питание при фенилкетонурии — основные принципы диеты

Существует ошибочное мнение, что диета помогает только при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. На самом деле строгое ограничение и смещение баланса рациона в пользу определенного вида продуктов назначается врачами при многих патологиях.

Читать далее >> Режим питания для похудения — таблица разрешенных продуктов

Многие люди, желающие сбросить избыточный вес, стараются сделать это за максимально короткий срок. Конечно, хочется привести свое тело в порядок за несколько дней, но такой подход к решению проблемы нередко приводит к обратным результатам — потерянные килограммы возвращаются с запасом.

Читать далее >>

Ольга Смирнова специально для pitanie-club.ru 31 мая 2016

Какие есть диеты для похудения – 12 самых эффективных диет для похудения

похудей за неделю, советы для быстрого похудения

Диета: потеряй в весе за семь дней подразумевает жесткое ограничение рациона, которое приводит к активации организмом расходования жировых запасов, сформированных им за длительный промежуток времени. Многие считают, что для быстрого снижения веса необходимо максимально ограничиваться в еде, есть очень мало, испытывать постоянное чувство голода и слабость. Однако это неправильно, для эффективного быстрого худения есть нужно достаточно много, приемы пищи должны быть распределены в течение дня с промежутками около трех часов.

На какой диете возможно быстро за неделю похудеть?

На данный момент существует множество диет, которые не всегда грамотно спланированы и составлены далеко не диетологами. Чтобы достичь желаемого результата и не нанести вреда здоровью, диету лучше подбирать индивидуально.

underwoman9

Диеты для быстрого убавления в весе

Раздельное питание

Такая диета основана на разделении приемов белков, жиров и углеводов по дням. Такие диеты достаточно жесткие, требующие от худеющего терпения, силы воли и самоотдачи. Чаще всего начинают раздельное питание с дня кисломолочных продуктов (кефир, йогурты, обезжиренный творог), целый день можно есть только эти продукты, пить только простую воду. Далее для восстановления энергетического потенциала следует белково-углеводный день, чисто углеводное питание никак не может привести к похудению, поэтому углеводы и белки разделяются для этого дня в примерном соотношении 40/60% (можно есть немного орехов, сухофрукты, пить компоты без сахара). Белковые дни обычно основаны на мясных продуктах (куриное филе отварное или тушенное, нежирная рыба; для питья простая вода).

menju-na-den-dlja-hudejushhih_2_1

Низкоуглеводная диета

Основывается на максимальном ограничении углеводов, замещении их белками и простыми липидами. В меню худеющих по данной методике входят: диетическое мясо (курица, индюшатина, кролик, нежирная рыба), овощи и фрукты (кроме бананов и винограда). Изделия из пшеничной муки, шоколад, спиртные напитки – запрещенные продукты при низкоуглеводной диете.

belkovaja-dieta-menju-na-14-dnej-otzyvy_1

Гречневая диета

Заключается в питании гречневой кашей на протяжении недели, сочетать мясо с кашей стоит на завтрак и обед (лучше всего подойдет отварная грудка), на ужин можно добавить стакан кефира. Длительность гречневой диеты 5 – 7 дней.

grechnevaya-kasha

Плюсы и минусы «быстрых диет»

Положительными сторонами недельных диет являются:

  • Недолгий период ограничения в питании;
0514814cb9d0a5
  • Быстрое достижение эффекта;
dieta-2977
  • Очищение организма от накопленных вредных метаболитов и токсинов;
  • Нормализация обмена веществ.

Основные недостатки:

  • Однообразное питание, которое быстро надоедает;
  • Риск развития гастрита;
bolj-v-geludke
  • Снижение поступления в организм витаминов и микроэлементов с пищей;
  • Чувство голода, желание съесть «вредный» продукт;
mBuYtJkjmMo
  • Стресс для организма в целом.

Возможно ли потерять 10 кг за 1 неделю?

Средняя нормальная скорость снижения веса, которая не наносит ущерба здоровью и общему состоянию человека примерно 1-2 кг в неделю. Если процесс происходит с большей скоростью, это свидетельствует о том, что организм резко истощен, в критическом режиме истощает свои резервные возможности.

20143012163827

Сбросить вес быстро возможно, но по окончанию диеты ненавистные килограммы вернутся, возможно, в приумноженном объеме, что объясняется тем, что организм запомнил стрессовую ситуацию, которая привела к истощению его резервов и постарается больше такого не допустить, накопив более мощные жировые отложения.

20143012163850

Стоит понимать, что килограммы, которые человек набирал годами нельзя сбросить за несколько дней. Процесс построения стройного тела обычно занимает не менее года усердных тренировок, соблюдения режима питания, питья чистой воды, сна и бодрствования.

600x600_0_8f2a28e4956ed93179a5eb06353d1c80@600x600_0xc0a839a2_492298131486655182

Диеты для быстрого похудения рассчитаны лишь на коррекцию пары лишних сантиметров в талии, чтобы влезть в любимое платье на торжество.

53

Продукты, которые нужно есть, чтобы сбросить вес быстро за неделю

Многие продукты способствуют ускорению расщепления длинных углеводных цепей и сложных липидов на более простые компоненты, которые легко выводятся из организма. К ним относятся:

  • Красный грейпфрут. Рекомендуется съедать 1 фрукт на полдник либо несколько его долек после ужина. Злоупотреблять грейпфрутами не стоит, так как они повышают кислотность желудочного сока. Цедру грейпфрута можно натереть на терке и добавлять в чай вместо лимона.
800px-Citrus_paradisi_Grapefruit_pink_white_bg
  • Ананас имеет в своем соке фермент, который ускоряет метаболизм белков и сложных углеводов. Доказательством тому служит жжение губ после употребления этого фрукта. Говорят, что не вы перевариваете ананас, а он вас.
0801003-600x600
  • Свежие огурцы – идеальный гарнир к мясным блюдам, огурец способен выводить из организма сложные липиды;
deeec7efce74d746a5ba0fad7d9ee3d5332970ff
  • Клетчатка – скраб для кишечника, усиливает естественную перистальтику, способствует обновлению эпителия кишечных ворсинок, выводит токсины.
kletchatka1
  • Кефир и натуральные йогурты создают обволакивающий эффект, хорошо притупляют чувство голода.
image1

Как избавиться от лишних килограммов, если слабая сила воли?

Довольно часто женщины с энтузиазмом садятся на диеты, но через пару дней срываются, прикупив булочек в ближайшем супермаркете. Чтобы научиться сдерживать свой аппетит стоит усвоить несколько правил:

  1. Ходить в магазин за продуктами только после еды. Голодный человек как правило покупает много лишнего в продуктовом магазине.
88657225_HO0-mGpPN2s6SCGBj-ZVeb6v3WFBry-bmA6GZ68ikbA
  1. Избегать застолий, мест общепита, праздников, на которых употребляют спиртные напитки. Диета – это не навсегда, если вы действительно хотите худеть, стоит выбрать вечернюю прогулку по парку, а не ужин в ресторане.
1421324624
  1. Всегда носить с собой перекус (яблоко, слива, горсть орехов или сухофруктов).
  2. Есть часто, но небольшими порциями. При появлении чувства голода не терпеть, а есть. Тогда риск сорваться гораздо снижается.
  3. Не рассказывать окружающим о том, что вы на диете. Каждый будет считать своим долгом в очередной раз напомнить об этом, угостить конфеткой.
  4. Если вы курильщик – не стоит во время диеты бросать курить, не получится ни похудеть, ни расстаться с пагубной привычкой.
  5. Научитесь готовить полезную еду: диетические супы, овощные рагу, выпечку без использования муки и сахара.
  6. Перед каждым приемом пищи выпивать стакан простой воды, в желудке возникнет ощущение заполненности, вы съедите меньше, чем натощак.
  7. Не смотреть фильмы и сериалы про поваров, рестораны, кулинарные рецепты.

Какие привычки помогают снизить вес?

Питание – это не только удовлетворение жизненно необходимых потребностей, но и образ жизни. Поэтому стоит взять за привычку:

  • Обязательно плотно завтракать. Завтрак – основной прием пищи, в который можно позволить себе даже немного сладкого или сдобного, если вы не на строгой диете;
  • Пить много воды, именно воды, а не чая, кофе, соков и газировки. Вода способна соединять свободные радикалы токсичных веществ, создавать минимальное чувство насыщения, выводить шлаки из организма. Нормальный суточный объем – 2 литра.;
  • Отказаться от употребления спиртных напитков, мало того, что они безвозвратно убивают нейроны, так еще и очень калорийны. Несколько бокалов вина равны полноценному обеду;
  • Ужинать минимально, потому как в конце дня количество необходимой энергии для организма уже накоплено, а поступающие калории резервируются в виде жира. Для ужина подойдет овощное рагу, легкий салат, запеченная рыба или отварная куриная грудка;
  • Не ложиться спать на голодный желудок, но и не наедаться на ночь. При ощущении голода перед сном стоит выпить стакан теплой воды с чайной ложкой натурального меда; теплая жидкость создать иллюзию сытости, мед же организует выброс в кровь глюкозы, что подтвердит насыщение.
732lw_4_20150429194416f7

Актуальные видео:

dietadvice.ru

Список 20 лучших продуктов для похудения

Хотите узнать, что нужно есть, чтобы сбросить лишний вес без вреда для здоровья?
Список 20 лучших продуктов для похудения вы найдете в этой статье.

Список 20 лучших продуктов для похуденияСписок 20 лучших продуктов для похудения Не все калории одинаковы. Разные продукты могут совершенно по-разному влиять на голод, гормоны и количество сжигаемых калорий. В этой статье мы расскажем о 20 лучших продуктах для похудения, эффективность которых доказана наукой.

1. Яйца

Список 20 лучших продуктов для похудения

Раньше яиц остерегались из-за высокого содержания в них холестерина. Однако с недавних пор все поменялось. Последние исследования показывают, что яйца не оказывают негативного воздействия на уровень холестерина в крови и не приводят к сердечным приступам. Более того, они являются одними из лучших продуктов для похудения. В яйцах много протеина и полезных жиров. Они хорошо насыщают и содержат мало калорий. В 2008 г. Дж. У. Вандер в международном журнале «Ожирение» опубликовал статью «Яичный завтрак усиливает потерю веса», где приводил данные результатов многочисленных исследований. Так, одно из них, в котором принимали участие 30 женщин, страдающих ожирением, показало, что употребление яиц на завтрак вместо бутербродов увеличивает сытость и количество съедаемой пищи в течение следующих 36 часов. Согласно другому 8-недельному исследованию, яйца на завтрак увеличивают потерю веса во время диеты со сниженной калорийностью (по сравнению с бутербродами). Яйца – настоящий кладезь питательных веществ. Они дадут вам все, что нужно, во время диеты для сжигания жира. При этом в желтках находятся почти все нужные витамины, макро- и микроэлементы .  

2. Зелень

Зеленые дары природы – шпинат, петрушка, укроп и т. п. – имеют несколько свойств, которые делают их превосходным выбором во время диеты для похудения: они содержат мало калорий и углеводов, однако богаты клетчаткой. Употребление зелени – это хороший способ увеличить объем потребляемой пищи без повышения калорийности рациона. Множество исследований показывают, что еда и диеты с низкой энергетической ценностью приводят к снижению потребляемых калорий. Зеленые листовые овощи богаты различными витаминами, минералами и антиоксидантами. В частности, в них есть кальций, который, по утверждению Д. Тигардена, помогает сжигать жир (Д. Тигарден. «Потребление кальция и снижение веса или жира»).

Читайте также: Диета для набора мышечной массы. 4 главных совета  

3. Лосось

Список 20 лучших продуктов для похудения

Жирная рыба вроде лосося – невероятно здоровая пища. Она имеет относительно невысокую калорийность, но хорошо насыщает, оставляя чувство сытости на протяжении нескольких часов. Лосось содержит много белка, здоровых жиров, а также все виды важных питательных веществ. Рыба и морепродукты богаты йодом. Этот микроэлемент необходим для нормального функционирования щитовидной железы, способствует оптимальному метаболизму. Ученые говорят, что большое количество людей в мире не получают достаточное количество йода. В лососе много жирных кислот Омега-3. По утверждению американских исследователей К. Люменга и А. Салтиеля, между ожирением и метаболическими заболеваниями существует непосредственная связь: Омега-3 кислоты помогают уменьшить воспаление, играющее значительную роль в развитии ожирения и метаболических расстройств. Скумбрия, сардины, форель, сельдь – это также полезные и правильные продукты.  

4. Крестоцветные овощи


Брокколи — один из представителей крестоцветных. К крестоцветным овощам относятся белокочанная капуста, брокколи и цветная капуста. Так же, как и другие овощи, они богаты клетчаткой и приводят к быстрому насыщению. Более того, крестоцветные являются неплохим источником белка. В них не так много протеина, как в животной пище и бобовых, но больше, чем в других овощах. Сочетание протеина, клетчатки и низкой энергетической ценности делает капусту превосходным элементом рациона для сжигания жира. Крестоцветные также богаты витаминами, микроэлементами и содержат противораковые вещества.  

5. Нежирная говядина и куриная грудка

Список 20 лучших продуктов для похудения

Мясо незаслуженно обвиняют во многих бедах со здоровьем. Переработанные мясопродукты сложно отнести к правильному питанию, но необработанное красное мясо не повышает риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно двум крупным обзорным исследованиям, употребление красного мяса практически не связано с повышением риска возникновения рака у мужчин и вообще не связано с женскими онкологическими заболеваниями. Мясо – хорошая пища для похудения, потому что она богата белками (протеинами). Белок лучше всего насыщает, белковые продукты могут привести к сжиганию дополнительных 80–100 калорий в день. Высокобелковая диета вызывает устойчивое снижение аппетита, потребления калорий по собственному желанию и массу тела, несмотря на компенсационные изменения в дневных концентрациях лептина и грелина в плазме, пришел к выводу американский ученый Д. Вейгл. Увеличение потребления белка до 25–30% общей дневной калорийности может снизить аппетит на 60%, уменьшить желание перекусить поздно ночью в 2 раза, а также вызвать потерю почти 0,5 килограмма веса в неделю (просто путем добавления протеина в рацион). Если вы находитесь на диете с низким содержанием углеводов, вы можете свободно есть мясо пожирнее. Но если вы на диете с умеренным или высоким содержанием углеводов, лучше выбирайте постное.  

6. Отварной картофель

Картофель не очень жалуют в мире правильного питания. Но этот овощ имеет несколько свойств, которые делают его идеальной пищей как для потери веса, так и для поддержания здоровья. Он содержит невероятно разнообразный спектр питательных веществ, понемногу всего, что вам нужно. Существуют даже рассказы о людях, которые жили только на одном картофеле в течение продолжительных периодов времени. Картофель особенно богат калием, который играет важную роль в контроле артериального давления, но который мы часто не получаем в достаточном количестве. Таблица индекса насыщения (Satiety Index) показывает, что отварной белый картофель занимает первое место среди других продуктов по уровню влияния на сытость. Это означает, что, употребляя в пищу вареную картошку, вы насытитесь и съедите меньше других продуктов. Если вы сварите картофель, а затем дадите ему остыть, в нем образуется большое количество резистентного крахмала – вещества, похожего на клетчатку, которое, как было показано, имеет всевозможные плюсы для здоровья, включая ускорение потери веса (А. Нугент. «Пищевые свойства резистентного крахмала»). Сладкий картофель (батат), репа и другие корнеплоды также очень полезны.  

7. Тунец

Список 20 лучших продуктов для похудения

Тунец – это низкокалорийная рыба с высоким содержанием белка. В нем содержится мало жира. Тунец популярен среди бодибилдеров и фитнес-моделей, которые находятся на «сушке», так как это отличный способ получить много белка, поддерживая общую калорийность и жиры на низком уровне. Если вы хотите сделать акцент на увеличении потребления белка, обязательно выбирайте тунец, консервированный в собственном соку, а не в масле.  

8. Бобовые


Некоторые бобовые могут быть полезны для похудения. В перечень этих продуктов входят чечевица, черная фасоль, фасоль, горох и некоторые другие. Бобовые, как правило, содержат большое количество белка и клетчатки. Как показывают исследования, эти два питательных вещества обеспечивают чувство сытости. Кроме того, бобовые обычно содержат некоторое количество резистентного крахмала. К сожалению, у многих людей есть проблемы с усвоением бобовых. По этой причине важно правильно их приготовить.  

9. Супы

Как упоминалось ранее, питание и диеты с низкой энергетической ценностью приводят к тому, что мы употребляем меньше калорий. Низкокалорийные продукты, как правило, содержат много воды. Это, к примеру, овощи и фрукты. Но вы можете добавить воду в свою пищу, просто сварив суп. Употребление продуктов в виде супа, а не в «сухом» виде, приводит к увеличению сытости и потреблению гораздо меньшего количества калорий. Этому посвящена статья Дж. Флуда «Различные формы супов перед приемом пищи уменьшают потребление энергии», опубликованная в журнале «Appetite» в 2007 г.  

10. Необезжиренный йогурт

Еще один отличный молочный продукт – это йогурт. Он содержит пробиотические бактерии, которые могут улучшить работу кишечника. Здоровая пищеварительная система помогает защитить от воспалительных процессов и от сопротивляемости к лептину, что является основным гормональным фактором развития ожирения. Просто выбирайте необезжиренный йогурт. В своей работе «Соотношение между высоким потреблением жирной молочной продукции и ожирением, сердечно-сосудистыми и метаболическими заболеваниями»М. Кратз убедительно показал, что жирные (необезжиренные) молочные продукты ассоциированы со сниженным риском ожирения и диабета 2-го типа в долгосрочной перспективе. В обезжиренные йогурты обычно добавляют много сахара, поэтому избегайте такой продукции, как огня.  

11. Авокадо

Список 20 лучших продуктов для похудения

Авокадо – уникальный фрукт. В то время как большинство фруктов содержат много углеводов, авокадо богато здоровыми жирами. В нем особенно много мононенасыщенной олеиновой кислоты (этот жир также содержится в оливковом масле). Несмотря на то что авокадо имеет высокий процент жирности, оно содержит большое количество воды, поэтому этот фрукт не настолько калориен, как можно подумать. Продукт идеально дополняет салат: исследования показывают, что жиры авокадо могут увеличить потребление питательных веществ из овощей в 2,6–15 раз. Также в авокадо много важных питательных веществ, включая клетчатку и калий.  

12. Яблочный уксус

Яблочный уксус невероятно популярен среди приверженцев правильного питания. Его часто добавляют в заправки и салаты, к примеру в винегреты. Уксус может быть полезен для снижения веса. Употребление уксуса вместе с высокоуглеводной пищей может увеличить чувство насыщения и заставить людей потреблять на 200–275 калорий меньше в течение оставшейся части дня. Эксперимент, проведенный в 2009 г. Т. Кондо с участием японцев, страдающих ожирением, показал, что потребление 15–30 миллилитров уксуса в день в течение 12 недель привело к потере испытуемыми 1,2–1,7 кг веса. Также уксус снижает пиковые уровни сахара в крови после еды, что приводит к полезным эффектам для здоровья в долгосрочной перспективе.  

13. Орехи


Несмотря на высокое содержание жира, орехи не обязательно приводят к увеличению веса. Это отличный перекус, содержащий сбалансированное количество белка, клетчатки и здоровых жиров. Ученые доказали, что употребление орехов может улучшить метаболизм и даже привести к потере веса. Люди, которые едят орехи, как правило, более здоровые и более худые, чем люди, которые их не едят. Однако не переборщите с употреблением орехов – все-таки они довольно калорийны. Если вам тяжело держать себя в руках и вы переедаете, лучше отказаться от их потребления.  

14. Некоторые цельные злаки

Несмотря на то что в последние годы злаки приобрели нехорошую репутацию, есть некоторые их виды, которые определенно являются здоровыми. Это цельнозерновые крупы, которые богаты клетчаткой и содержат достаточное количество белка. Самые яркие примеры – овсянка,бурый (неочищенный) рис и киноа. Овес богат бета-глюканами – растворимыми волокнами, которые, как было доказано, увеличивают насыщение и улучшают обмен веществ. Рис, как коричневый, так и белый, может содержать значительное количество резистентного крахмала, особенно если его охлаждают после приготовления. Имейте в виду, что переработанные злаки явно не способствуют сжиганию жира. Иногда продукты, которые позиционируются производителем как «цельнозерновые», представляют собой сильно обработанную нездоровуюпищу, которая является вредной и приводит к набору веса. Если вы находитесь на жесткой низкоуглеводной диете, вы, вероятно, избегаете злаков, так как они содержат много углеводов. Но нет ничего плохого в том, чтобы употреблять некоторые здоровые цельнозерновые продукты, если вы их нормально переносите и не придерживаетесь низкоуглеводного рациона.  

15. Перец чили

Список 20 лучших продуктов для похудения

Употребление перца чили может быть полезным при потере веса. Этот острый овощ содержит вещество, называемое капсаицином, которое, как было показано в исследовании «Влияние капсаицина на окисление субстрата и поддержание веса после умеренной потери массы тела у людей» (М. Лежен и др., 2004 г.), помогает уменьшить аппетит и увеличить сжигание жира. Капсаицин часто используется в качестве одного из основных ингредиентов во многих продуктах спортивного питания. Употребление 1 грамма красного перца чили уменьшает аппетит и улучшает жиросжигание у людей, которые регулярно не употребляют перец. Однако не было обнаружено никакого эффекта у тех, кто постоянно ест острую пищу, что указывает на привыкание организма.  

16. Фрукты


Фрукты — отличный источник углеводов. Большинство экспертов в области питания согласны с тем, что фрукты – это здоровая еда. Многочисленные исследования населения показали, что люди, которые едят больше всего фруктов (и овощей), как правило, здоровее, чем те, кто этого не делает. Конечно, корреляция не равна причинности, поэтому эти исследования фактически ничего не доказывают, но у фруктов есть свойства, которые делают их одними из лучших продуктов для похудения. Несмотря на то, что фрукты содержат сахар, они имеют низкую энергетическую ценность и требуют время для пережевывания. Кроме того, клетчатка помогает предотвратить слишком быстрое высвобождение сахара в кровоток. Единственные, кто хочет избежать или минимизировать потребление фруктов, – это те, кто находится на очень низкоуглеводных, кетогенных диетах или имеют непереносимость фруктозы. Для остальных фрукты могут быть эффективным (и вкусным) дополнением к диете для похудения.  

17. Грейпфрут

Грейпфрут неоднократно изучался с точки зрения влияния на сжигание жира. В исследовании К. Фуджиока «Влияние грейпфрута на вес и резистентность к инсулину: отношение к метаболическому синдрому», в котором принимал участие 91 человек с лишней массой тела, употребление половины этого фрукта до еды привело к потере 1,6 кг за 12 недель.У группы участников, употреблявших грейпфрут, также было зафиксировано снижение резистентности к инсулину – метаболического нарушения, связанного с разными хроническими болезнями. Таким образом, употребление половины грейпфрута за полчаса до приема пищи поможет быстрее насытиться и потребить меньше калорий.  

18. Семена чиа

Список 20 лучших продуктов для похудения

Семена чиа входят в список самых питательных продуктов на земле. Они содержат 42 грамма углеводов на 100 граммов продукта, что является достаточно высоким показателем, и 34 грамма из них – это клетчатка. Это делает чиа низкоуглеводным продуктом и одним из лучших источников клетчатки в мире. Благодаря такому количеству клетчатки семена могут впитывать в 11–12 раз больше воды, чем они весят, приобретая гелеобразную консистенцию и увеличиваясь в объеме в желудке. Хотя некоторые исследования показали, что семена чиа помогают снизить аппетит, они не обнаружили статистически важного влияния на снижение веса. Несмотря на это, учитывая содержание питательных веществ, целесообразно включить семена чиа в диету для жиросжигания.  

19. Кокосовое масло

Не все жиры одинаковы. Кокосовое масло богато жирными кислотами средней длины (т. н. среднецепочечные триглицериды). Доказано, что эти жирные кислоты повышают насыщение по сравнению с другими жирами, а также увеличивают количество сжигаемых калорий. Кокосовое масло приводит к уменьшению количества жира на животе. Конечно, кокосовое масло содержит много калорий, поэтому употребление его сверх того, что вы уже съели, – это плохая идея. Таким образом, речь идет не о добавлении кокосового масла в ваш рацион, а о замене им некоторых других кулинарных жиров. Оливковое масло холодного отжима также стоит упомянуть, потому что это, вероятно, самый здоровый жир на планете.  

20.Творог


Молочные продукты содержат кальций, который помогает в процессе сжигания жира. Молочные продукты богаты белком. Одним из лучших является творог. Он содержит преимущественно белок – углеводов и жиров в нем мало. Употребление большого количества творога – отличный способ повысить потребление протеина. Также творог отлично насыщает: вы ощущаете сытость и не получаете большого количества калорий.  

a:43:{s:16:»ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:17:»BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:10:»CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:10:»CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:26:»COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:20:»COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:20:»COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:11:»DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:21:»DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:12:»FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:10:»ID_ELEMENT»;s:4:»5090″;s:11:»INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:10:»MAX_RATING»;s:1:»5″;s:12:»NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:13:»PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:27:»QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:25:»REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:13:»SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:14:»SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:12:»SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:18:»COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:17:»~ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:18:»~BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:11:»~CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:11:»~CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:27:»~COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:12:»~DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:22:»~DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:13:»~FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:11:»~ID_ELEMENT»;s:4:»5090″;s:12:»~INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:11:»~MAX_RATING»;s:1:»5″;s:13:»~NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:14:»~PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:28:»~QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:26:»~REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:14:»~SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:15:»~SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:13:»~SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:19:»~COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:8:»TEMPLATE»;s:4:»blog»;}

a:43:{s:16:»ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:17:»BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:10:»CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:10:»CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:26:»COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:20:»COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:20:»COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:11:»DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:21:»DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:12:»FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:10:»ID_ELEMENT»;s:4:»5090″;s:11:»INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:10:»MAX_RATING»;s:1:»5″;s:12:»NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:13:»PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:27:»QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:25:»REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:13:»SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:14:»SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:12:»SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:18:»COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:17:»~ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:18:»~BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:11:»~CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:11:»~CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:27:»~COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:12:»~DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:22:»~DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:13:»~FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:11:»~ID_ELEMENT»;s:4:»5090″;s:12:»~INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:11:»~MAX_RATING»;s:1:»5″;s:13:»~NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:14:»~PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:28:»~QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:26:»~REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:14:»~SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:15:»~SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:13:»~SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:19:»~COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:8:»TEMPLATE»;s:4:»blog»;}

best.fit

Список диетических продуктов для похудения при диете

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Антибиотики
    • Антисептики
    • Биологически активные добавки
    • Витамины
    • Гинекологические
    • Гормональные
    • Дерматологические
    • Диабетические
    • Для глаз
    • Для крови
    • Для нервной системы
    • Для печени
    • Для повышения потенции
    • Для полости рта
    • Для похудения
    • Для суставов
    • Для ушей
    • Желудочно-кишечные
    • Кардиологические
    • Контрацептивы
    • Мочегонные
    • Обезболивающие
    • От аллергии
    • От кашля
    • От насморка
    • Повышение иммунитета
    • Противовирусные
    • Противогрибковые
    • Противомикробные
    • Противоопухолевые
    • Противопаразитарные
    • Противопростудные
    • Сердечно-сосудистые
    • Урологические
    • Другие лекарства
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Булимия
    • [В] Вазектомия .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Гряз

medside.ru

Какие диеты бывают: 12 самых эффективных диет для похудения – эффективные диеты с меню на каждый день

5 самых популярных диет | Еда на www.elle.ru

Диеты – самый популярный способ снижения веса. Однако, несмотря на огромное количество методик, не так много диет способны не просто помочь похудеть, но и сохранить достигнутый результат. Эффективные методики от профессиональных диетологов, проверенные знаменитостями, сегодня доступны всем желающим. Elle.ru определил пять самых популярных в мире диет, которые вполне можно испробовать на себе.

1. Eat – Stop – Eat, или однодневное голодание

image

image

Автором системы однодневного голодания для похудения является канадский диетолог в области спортивного питания Брэд Пилон. Методика интервального голодания была испытана Пилоном на себе и своих друзьях: в результате эксперимента 90% участников избавились от лишней жировой прослойки. Позже данная диета была клинически протестирована в Израиле. В опубликованных результатах говорилось о том, что интервальное голодание не вредит обмену веществ, зато позволяет сбросить даже «упрямый» вес.

Методику однодневного голодания не стоит путать с разгрузочным днем на воде. Диета Eat – Stop – Eat уменьшает количество потребляемых калорий и создает дефицит энергии другим способом.

Суть диеты: питание три раза в день как обычно, но пару дней в неделю (на выбор) пропуск завтрака и обеда. В эти дни можно есть только ужин и пить напитки с низкой калорийностью: воду и зеленый чай.

Результат: минус 500 г чистого жира в неделю.

Важно: выбрать два дня в неделю, когда легче всего отказаться от завтрака и обеда. Диета противопоказана людям, принимающим лекарства с привязкой к приему пищи, а также тем, чей рацион состоит из фастфуда (может развиться гастрит).

2. Диета Дюкана

image

image

Сегодня, когда самой популярной тенденцией в питании является экоподход и здоровый образ жизни, а люди стремятся выбирать диеты, максимально приближенные к обычному рациону, огромный успех приобрела методика французского диетолога Пьера Дюкана. Эта белковая диета позволила Кейт Миддлтон, герцогине Кембриджской, стать самой красивой невестой десятилетия, опыту которой последуют многие знаменитости. Особенность методики Дюкана состоит в том, чтобы очистить организм и стабилизировать полученный результат навсегда. То есть при точном соблюдении режима и правил диеты Дюкана можно добиться существенной потери веса и поддерживать его в норме постоянно.

Суть диеты: для получения стабильного результата необходимо соблюдать диету несколько месяцев. Режим предусматривает ограничение количества углеводов и жиров в рационе и упор на белковую пищу. Есть можно в любое время и в любых количествах. Диета делится на 4 фазы: атака, круиз, закрепление и стабилизация.

1) Атака

image

image

В меню преобладает белковая пища: мясо индейки, цыпленок, постная ветчина, телячья печень, любая рыба и морепродукты.

Также допускаются: яйца, обезжиренные молочные изделия, приправы и соль в небольших количествах. Все продукты можно варить, готовить на пару или на гриле.

В день обязательно съедать 1,5 ст. л. овсяных отрубей.

Исключить: сахар, телятину, свинину, говядину, баранину, утку, крольчатину.

Продолжительность этапа: 5-10 дней.

2) Круиз (чередование)

image

image

Чередуются белковый и овощной рацион: любые овощи, кроме крахмалосодержащих, можно запекать, варить или употреблять в сыром виде.

В день обязательно съедать 2 ст. л. овсяных отрубей.

Допускаются: специи, аджика, острый перец, молоко, чеснок, обезжиренное какао, 3 ст. л. белого или красного вина (из этого перечня употребляется только 2 продукта в день).

Продолжительность: 1-5 дней (в зависимости от сбрасываемого веса).

3) Закрепление

image

image

На данном этапе закрепляется достигнутый за время похудения вес.

Рацион: все продукты первого этапа, овощи из второго этапа, фрукты (ежедневно), хлеб – 2 кусочка в день, сыр, крахмалосодержащие продукты – 2 раза в неделю.

В день обязательно съедать 2,5 ст. л. овсяных отрубей.

2 раза в неделю в один прием пищи допускается есть все, что захочется.

Продолжительность: на каждый потерянный килограмм по 10 дней закрепления.

4) Стабилизация

image

image

Питание без ограничений. Только два правила: раз в неделю целый день употреблять только протеины и ежедневно съедать 3 ст. л. овсяных отрубей.

Результат: потеря от 5 до 30 кг

3. Диета Аткинса

image

image

Данная методика также является разновидностью низкоуглеводных диет. Способ избавления от лишних килограммов стал очень востребован среди знаменитостей на Западе – данной диеты придерживалась поп-дива Дженнифер Лопес, которая известна своими пышными формами. С помощью диеты Аткинса и регулярных физических нагрузок певице удалось быстро вернуть форму после родов.

Суть диеты:

1-я фаза длится две недели и допускает употребление любого мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, грибов, яиц, сыров, овощей и зелени, растительных масел, а также воды и травяного чая. Потеря веса: 2-6 кг.

image

image

2-я фаза – постепенное увеличение углеводов в рационе: продукты из меню первой фазы и несладкие овощи, ягоды, фрукты, черный хлеб и алкоголь в небольших количествах. При нарушении правил диеты доктор Аткинс рекомендует вернуться к первой фазе. Вторая фаза может длиться всю оставшуюся жизнь, тогда вес будет снижаться планомерно до достижения оптимального и стабильного результата.

4. Японская диета

image

image

Данный режим питания придуман японскими диетологами для похудения в короткие сроки со стабильным результатом на два-три года.

Суть диеты: продолжительность – строго 13 дней. Рацион ограничивает потребление углеводов, обеспечивая организм полезными веществами и растительной клетчаткой. С помощью японской диеты без голодания перестраивается и приводится в норму обмен веществ.

Многообразное меню бессолевой диеты, по отзывам худеющих, дает один из самых эффективных результатов:

1-й день

image

image

Завтрак: черный кофе.

Обед: 2 сваренных в крутую яйца, салат из свежей капусты с растительным маслом, стакан томатного сока или 1 свежий помидор.

Ужин: рыба жареная или вареная, салат из свежей капусты с растительным маслом.

2-й день

Завтрак: черный кофе и сухарик.

Обед: рыба жареная или вареная, салат из свежей капусты с растительным маслом.

Ужин: вареная говядина 200 г, стакан кефира.

3-й день

Завтрак: черный кофе.

Обед: сырое яйцо, 3 больших вареных морковки с растительным маслом.

Ужин: яблоки.

4-й день

Завтрак: черный кофе.

Обед: 1 большой корень пастернака или петрушки, жаренный на растительном масле, яблоки.

Ужин: 2 сваренных вкрутую яйца, вареная говядина 200 г, салат из свежей капусты с растительным маслом.

5-й день

Завтрак: сырая тертая морковь, приправленная соком лимона.

Обед: большая рыба (500 г), жареная или вареная, стакан томатного сока.

Ужин: рыба жареная или вареная, салат из свежей капусты с растительным маслом.

6-й день

image

image

Завтрак: черный кофе.

Обед: 500 г вареной курицы, салат из сырой моркови или свежей капусты.

Ужин: 2 сваренных вкрутую яйца, салат из сырой морковки с растительным маслом.

7-й день

Завтрак: чай.

Обед: вареная говядина 200 г, фрукты.

Ужин: что хотите из рациона предыдущих дней, кроме третьего дня. С 8-го дня следует повторить диету, начиная с меню первого дня.

Важно: не употреблять соль, сахар, алкоголь. Выпивать не менее 1,5–2 литров воды, чай или кофе без сахара. Из-за кофе диета противопоказана сердечникам.

Результат: минус 7–8 кг.

5. Дробное питание

Дробное питание нельзя назвать диетой. Это скорее система питания, которая позволяет похудеть без ограничений и отказа от пищевых привычек. Особенность системы дробного питания состоит в том, что результат достигается медленно, но сохраняется надолго (при постоянном соблюдении режима – на всю жизнь). Диетологами данный способ снижения веса отмечен как самый безопасный для здоровья. Дробное питание позволяет тратить больше калорий и контролировать аппетит. Данная система помогла вернуть идеальный вес одной из первых мировых красавиц – актрисе Шарлиз Терон, которой пришлось набрать 14 кг для роли в фильме «Монстр».

Суть диеты: употребление пищи через каждые 2,5–3 часа.

Прием пищи 5–6 раз в день маленькими порциями.

В течение часа после утреннего пробуждения необходимо позавтракать. Утром можно есть все, но сладкое лучше ограничить. Углеводы употреблять в первые 2–3 приема пищи. Вечером употреблять белки и овощи. 1 порция равна по размеру ладони, по объему – стакану. Перед сном разрешается пить кефир или овощной сок. Итого в день необходимо: съедать 3 раза горячее блюдо, 2 раза устраивать легкий перекус и 1 раз съедать сладкое.

Вариант меню на день:

Завтрак – каша или мюсли, бутерброд из цельнозернового хлеба с сыром, фрукт, чай с медом или кофе с молоком.

image

image

Перекус – натуральный йогурт или фрукт, зерновой хлеб.

Обед – порция супа или овощной гарнир и нежирное мясо.

Перекус – творог, чай с низкокалорийным десертом.

Ужин – рыба (или вареные яйца, или сыр, или мясо) с овощным гарниром.

Перед сном – стакан нежирного кефира или йогурта.

Фото: Getty Images

Виды диет: какие бывают для быстрого похудения, их названия, весь список, какие разновидности диетического питания существуют?

Любая диета связана с определенными ограничениями в питании. Существует множество вариантов диетического питания. Все они основаны на изменении привычного образа жизни. Для того чтобы правильно подобрать для себя методику, нужно знать какие виды диет существуют, в чем их польза и какой вред они могут нанести.

Какие бывают диеты, виды с названиями и описанием

Какие бывают диеты, виды с названиями и описанием

Как выбрать диету?

Одна из популярных тем в настоящее время — это диета. Именно она помогает добиться той внешности, которую хочется иметь. Для многих знаменитостей — это еще и способ дополнительно прославиться с помощью диеты. Поэтому они с удовольствием делятся своими эффективными методиками, очень часто разработанными известными диетологами.

По своему назначению все виды диет делятся на 2 основные группы:

  1. Лечебные. Назначаются врачом как часть лечебного и оздоровительного процесса. В медицине они называются «столами». Всего разработано 15 видов таких лечебных меню. Из употребления исключаются продукты, отрицательно влияющие на состояние больного, и назначаются полезные для конкретного заболевания.
  2. Для похудения. Основные виды популярных диет имеют своей целью помочь избавиться от лишнего веса. Таких методик существует более тысячи. Их можно разбить на группы по разным критериям. Если лечебное питание назначает врач, то способ, каким уйдут лишние килограммы, человек обычно выбирает сам. Главное в этом случае — не ошибиться и не навредить своему здоровью.

Узнав, какие в настоящее время бывают самые эффективные диеты, можно выбрать подходящую для себя. Подбирать следует с учетом возраста, пола, состояния организма, наличия каких-либо заболеваний, образа жизни и даже профессии. Для желающих иметь положительный результат на долгие годы без побочных эффектов, и диета должна быть щадящая, рассчитанная на многие месяцы. За это время организм сможет правильно перестроиться и не вернется к старым привычкам.

Какие виды диет бывают?

Все виды диет для похудения работают по одному принципу: организм перестает получать достаточно питания не только, чтобы откладывать про запас, но и полноценно жить и трудиться. Поэтому он вынужден сжигать свои собственные жиры, в результате чего вес уходит. Большинство таких методик имеет побочные эффекты. Основной из них — возвращение ушедших килограммов. Чтобы этого не произошло, нужно правильно выходить из диеты.

Известные виды диет для похудения можно разделить на несколько больших групп, у каждой из которых свой способ заставить организм распрощаться с лишним весом.

Монодиеты

Основана данная методика на употреблении только одного вида продукта в течение всего времени похудения. Это может быть гречка, кефир, яблоки, капуста, рис, шоколад, арбузы. Долго увлекаться такой диетой нельзя, так как питание несбалансированное и недостаток нужных элементов может навредить здоровью. Последствиями могут быть слабость, апатия, головокружение. За 7 дней можно потерять от 3 до 5 кг.

Полезно использовать монодиету для разгрузочного дня и проводить ее по возможности 1 раз в неделю. Такая разгрузка будет очень полезна для организма. Нужно только подобрать продукт, не дающий побочных эффектов.

Низкокалорийные

Основной принцип — питание низкокалорийными продуктами.  Калории нужно просчитывать, устанавливая меню. За сутки в организм должно поступать от 800 до 1500 ккал. При нормальной жизнедеятельности расход калорий намного больше. Благодаря этому происходит сжигание жиров. Вот список, какие диеты бывают низкокалорийные:

  • кремлевская;
  • Ларисы Долиной;
  • актерская;
  • японская;
  • голливудская
  • белковая;
  • безуглеводная.

По сути, два последних способа питания снижают калорийность за счет исключения из рациона углеводов. Только в первом случае акцент делается на белковой пище с пониженным содержанием углеводов, а во втором – питание может быть не столь белковым, сколько обязательно безуглеводным. Есть следует небольшими порциями 4–5 раз в день.

Какие бывают диеты, виды с названиями и описанием

Какие бывают диеты, виды с названиями и описанием

Быстрые

В случае, когда нужно срочно убрать пару лишних килограммов, из всех видов диет для быстрого похудения экспресс-диета самая эффективная. Она заключается в жестком урезании продуктов питания как в количестве, так и в разнообразии. Обязательно следует пить воду. За несколько дней организм очистится, вес уйдет. Но вернется сразу же после восстановления привычного питания. Для борьбы с большим весом быстрые диеты не подходят.

По группе крови

Американский доктор Питер Де Адамо в своих научных исследованиях нашел ответ на вопрос: почему одни и те же продукты действуют неодинаково на разных людей. Ответ оказался в группе крови. Чтобы правильно худеть нужно подобрать диету по своей группе крови. Вот небольшая классификация:

  1. Люди с 1 группой называются «охотниками». Поэтому на их столе должна преобладать мясная еда.
  2. «Земледельцами» называют людей со 2 группой крови. Они должны отдавать предпочтение плодам земли — крупам, овощам, фруктам.
  3. В 3 группу входят всеядные «кочевники». Эти люди могут есть любую пищу. Она будет благополучно усвоена организмом.
  4. Представителей 4 группы доктор назвал «загадками», так как она еще недостаточно изучена. Появилась такая кровь из слияния 1 и 2, поэтому имеет все положительные и отрицательные стороны этих групп.

Методика питания по группе крови, как и некоторые виды диет для похудения из представленного списка, позволяет не только избавиться от лишнего веса, но и оздоровить организм, наладив в нем обменные процессы.

Интервальное голодание

В данном случае воздействие на организм происходит через режим питания, а не через продукты. Кушать можно все, что хочется, но в свое время. То есть интервальное голодание проходит по принципу: ешь — голодаешь — ешь. Время голодовки должно быть подобрано индивидуально. Такой способ худеть желательно сопровождать занятиями спортом. Тогда сжигаются жиры, а не мышечная масса и будет достигнут наилучший результат. Во время диеты рекомендуется принимать витамины и витаминно-минеральные добавки, суточная калорийность должна быть не меньше 500 ккал.

Самые популярные диеты

Чем более знаменит человек, тем большего доверия заслуживает его диета. Именно такова психология обычного человека, безоговорочно верящего в «авторитет». По сути, так оно и есть. Ниже перечислены, какие бывают диеты для похудения у знаменитостей и их названия. Можно довериться им и выбрать подходящий для себя.

Голливудская диета Аткинса

Разработана для звезд Голливуда и относится к низкоуглеводным, так как в принципе питания лежит уменьшение потребляемых углеводов до 25 г в сутки. Методика рассчитана на 2 недели. В дальнейшем количество углеводов разрешается увеличить. Данный способ позволяет похудеть достаточно быстро.

Диета француза Монтиньяка

Можно назвать предложенное питание раздельным, так как в один прием могут употреблять либо только углеводы, либо сочетаемые жиры, или белки. Безвредная диета снабжает организм необходимыми элементами. Для ее применения нужно иметь таблицу сочетаемости продуктов.

Какие бывают диеты, виды с названиями и описанием

Какие бывают диеты, виды с названиями и описанием

Кремлевская

Позволяет кушать все. Ограничивает только суточное количество углеводов. Их можно съесть не более 40 г. Эту диету также называют «очковой» за то, что каждому съеденному грамму углеводов присваивается 1 очко. Нельзя превысить 40 очков за сутки.

Диета Пьера Дюкана

Основной принцип питания, предложенного французским ресторатором, схож с диетой Аткинса и кремлевской. Присутствует полный отказ от жиров. Разрешается белковая нежирная еда и сокращаются углеводы. Овощи и несладкие фрукты разрешены. Рассчитано такое питание на несколько месяцев.

Актерская

Из всех видов похудения актерская — самая популярная среди кинозвезд. Длится 12 дней и позволяет потерять 8–10 кг. В чем состоит:

  • 3 дня — обезжиренный кефир;
  • 3 дня — пресное мясо птицы;
  • 3 дня — зеленые яблоки и сок;
  • 3 дня — нежирный сыр.

Кушать можно без ограничений. Повторить диету разрешается через месяц.

Средиземноморская

Рацион включает рыбу, орехи, морепродукты, овощи, фрукты, немного молока и мяса. Еда готовится только из свежих продуктов с добавлением оливкового масла. Похудеть сильно и быстро на этой диете не получится. Скорее всего — это здоровый образ жизни, который приведет к медленному похудению и оздоровлению организма.

Скандинавская

Еще ее называют «нордической» и среди различных видов диет она больше подходит к здоровому питанию, нежели к такой системе, которая поможет похудеть. Основатели пропагандируют питание без искусственных добавок, специй, излишней соли, основанное только на натуральных продуктах с диетическим способом приготовления.

6 лепестков

Методика разработана шведским диетологом. Отчасти такое питание можно отнести к монодиетам с той разницей, что питаться одним видом продукта нужно только 1 день. На следующий день меню будет также состоять из одного продукта, но другого вида. Вот такое распределение:

  • 1 день — рыба;
  • 2 день — овощи;
  • 3 день — курица;
  • 4 день — зерновые;
  • 5 день — молочные;
  • 6 день — фрукты.

За это время обычно уходит 5 кг веса. Чтобы они не вернулись, нужно постепенно вводить в рацион привычное питание. Использовать диету можно 1 раз в полгода.

Какие бывают диеты, виды с названиями и описанием

Какие бывают диеты, виды с названиями и описанием

Питание по гликемическому индексу

У каждого продукта есть свой гликемический индекс (ГИ). Чем он выше, тем быстрее повышается уровень сахара в крови. При избытке сахар перерабатывается в жир. У продуктов с низким ГИ усвоение глюкозы происходит медленно, насыщение организма длится дольше. Поэтому для тех, кто решил похудеть, следует в свой рацион включать продукты с низким ГИ. Это также относится к людям, страдающим сахарным диабетом.

Для пещерного человека (Палео)

Все чаще слышатся призывы питаться как человек во времена Палеолита: полный отказ от термической обработки продуктов питания. В рационе должен преобладать белок и совсем мало углеводов. Питаться следует 5 раз в день через каждые 3 часа.

Изучив, какие бывают диеты, можно увидеть, что они отличаются друг от друга по составу продуктов, режиму питания, размеру порций. Их разнообразие связано с теми людьми, для которых они разрабатывались, с образом жизни, местом проживания, возрастом, здоровьем. Поэтому не все виды диетического питания могут подходить кому угодно. Нужно выбрать ту, которая гармонично вольется в образ жизни.

Плюсы и минусы питания на диете

Цель у всех диет, какие существуют, одинаковая — убрать лишние килограммы и оздоровить организм. Изменение в питание заставляет организм перестраиваться. В этом есть свои положительные и отрицательные стороны. О них нужно знать.

Плюсы:

  • происходит очищение организма;
  • нормализуется обмен веществ;
  • уходит лишний вес.

Минусы:

  • слабость, сниженная работоспособность;
  • при неправильном выходе есть риск возврата ушедших килограммов;
  • неправильно подобранный способ питаться, чтобы похудеть способен вызвать нарушение в работе органов ЖКТ.

Все виды диет для похудения имеют противопоказания для некоторой категории людей. К ним относятся:

Эти люди обязательно должны посоветоваться с лечащим врачом, прежде чем кардинально менять свое питание. В любом случае быстро похудеть без вреда и надолго невозможно. Поэтому нужно приложить усилие и терпение. Сочетание правильного питания с физической активностью — залог не только красивого стройного тела, но и крепкого здоровья.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Виды диет. Виды диет для похудения.

15 апреля , addmine

Существует великое множество самых разнообразных диет. Мы составили список самых популярных и эффективных диет для похудения. Надеемся, что список поможет вам выбрать подходящую.

Классификация диет для похудения:

  1. Низкокалорийная . Наиболее разнообразная и многочисленная группа диет, принцип которой заключается в серьезном ограничении калорий потребляемой пищи, но при этом можно потреблять самые разные продукты питания.
  2. Маложирная . Ограничивается только потребление жиров.
  3. Малоуглеводная . Ограничивается потребление углеводов. Главный принцип: «Сахар — это белая смерть».
  4. Монодиета . Предусматривает употребление в пищу исключительно одного продукта питания. Сегодня наиболее популярны монодиеты, как яблочная, рисовая, арбузная, картофельная, кефирная. Это «жесткие» диеты, поэтому «сидение» на них строго ограничено.
  5. Белковая . Рацион питания составляют исключительно животные белки — рыба и мясо. Допускается прием в пищу фруктов и углеводов в малых количествах.

Самые популярные диеты для похудения

Белковая диета

Понравится тем людям, которые не могут прожить без мяса. Она предусматривает прием в пищу много рыбы и мяса, но от выпечки и сладостей тебе придется отказаться. За две недели диета обещает избавить от 3 до 8 килограмм и нарастить мышцы, поэтому она так популярна среди культуристов и спортсменов. Разрешается также кушать морепродукты, молочные изделия и яйца, но ограничивается употребление круп, хлеба, фруктов, овощей, макаронных изделий и всего того, что содержит много углеводов.

Что самое важное в диете, потере веса и здоровом питании? Вы найдете ответы, в зависимости от того, кто может пойти на этот вопрос. В свою очередь, ваша мать или профессиональный диетолог сказали бы, что он должен быть разнообразным и здоровым, а не вызывать осложнений. Между этими двумя крайностями нет среднего пути. Глаза, всегда под наблюдением врача, и никогда не впадают в крайности. Как работает потеря веса?

Снижение потребления жиров и углеводов, потому что организм использует липиды в качестве источника энергии перед белком. Несомненно, один из ключевых моментов для потери веса. Добавьте овощи и фрукты, которые не позволяют большему количеству диет добраться до конечной точки. Кроме того, они помогают похудеть и полезны, они содержат витамины, много воды и немного калорий.

Кремлевская диета

Хороша тем, что за одну неделю ты сможешь сбросить до пяти килограмм веса. Сидя на ней также можно немного поправиться или удерживать массу своего тела на желаемом уровне. Кремлевская диета лояльна. Кушать можно все, но ограничивать себя в углеводах.

На сегодняшний день эта диета очень популярна, так как она разрешает кушать то, что запрещают другие диеты и даже пить алкоголь. Главный ее недостаток заключается в том, что во время приема пищи нужно будет подсчитывать все съеденные углеводы, при этом не превышать то количество, которое требует диета.

Они объединяют цельные зерновые злаки, поскольку они являются источником калорий, чтобы иметь энергию в течение дня активности. Кроме того, его содержание в волокне предотвращает запоры. Как похудеть — это не умереть? Эти советы предоставляют вам сайт для похудения и здоровья, чтобы избавиться от любой диеты, что вы предлагаете эффективно.

Сила ума: Чтобы завершить успешную диету, первое, что вам нужно, это сила ума и мотивация. Необходимо вести, достижимо и измеримо. Физиология: здоровье должно оставаться неизменным. Поэтому соль, полчаса ходьбы в день, спит восемь часов, рекомендуется и постепенно видит лимит калорий, что вы едите.

Японская диета

Считается самой эффективной диетой для похудения, так как позволяет избавиться за две недели от семи до восьми килограмм. Не рекомендуется сидеть на больше одного раза в два — три года и не использовать ее больше 2 недель подряд. Общая продолжительность этой диеты составляет две недели, за это время ее создатели обещают, что в твоем организме произойдет перестройка обмена веществ, а эффект от применения сохранится минимум на два года без каких-либо дополнительных усилий.

Физика: контролируя потребляемые калории, это важно, да, это ежедневное упражнение. Мне нужно вернуться в форму и превратить ее в рутину, потому что она очень помогает. Рыба для здорового питания и здоровых овощей и сбалансированных. Теперь, в ваших руках, чтобы решить, с кем вы потеряете вес, нет оправдания, которого он заслуживает.

Мы смотрим, как наслаждаться здоровым образом жизни без лишних килограммов! Как вы можете видеть, это не так мало, если вы хотите похудеть. Сбалансированная диета основана на потреблении калорий, необходимых для здоровой и натуральной пищи. Наконец, пересчитайте важность медицинского контроля во время процесса похудения, особенно если диета является очень строгой, поскольку это может стать опасным, если оно не контролируется диетологом.

Английская диета

Методика была разработана диетологами Англии и рассчитана на двадцать дней. За этот период тебе удастся похудеть на семь килограмм. Рацион состоит из «овощных» и «белковых» дней, которые чередуются 2 через 2 дня. Овощи и белки быстро насыщают человеческий организм, при этом частый прием пищи позволяет избежать возникновения резкого чувства голода. Также эта диета хороша тем, что проста в применении и состоит из недорогих и доступных продуктов питания.

Наконец, теперь настала ваша очередь рассказать о здоровой диете, чтобы похудеть, и выбрать тот, который является самым ярким, что дает больше уверенности. Мало того, что они не платили, но после того, как вы перестали их хранить, вы получили больший вес, чем вы изначально? Ниже вы найдете диету «чудес», которая, к сожалению, не будет иметь желаемого эффекта.

В течение многих лет он был в моде, завоевывая большое количество последователей. Принцип, согласно которому эта диета основана на потреблении продуктов питания в жидком состоянии. Уменьшение количества килограммов — это нормальный эффект, который вы заметите, потому что вы будете потреблять очень небольшое количество калорий, и вы потеряете до одного килограмма в день. Однако это режим, который вы не можете сохранить Неделя, которая привлекает в качестве магнита эффект йо-йо. Вы будете рады, что вы проехали несколько лишних килограммов, но при возобновлении нормальной диеты вы снова вернетесь к своему первоначальному весу.

Яблочная диета


Это отличная диета для похудения. Она помогает скорректировать и нормализовать нарушение обмена веществ в человеческом организме, избавиться таким образом от избыточного веса. Суть ее заключается в том, что один или 2 раза в неделю необходимо устраивать один разгрузочный день исключительно «на яблоках». эффективна для тех людей, которые страдают заболеваниями желудка и кишечника, сердечнососудистыми заболеваниями, также может быть использована для профилактики атеросклероза.

Диеты с добавками, которые блокируют углеводы

Углеводные блокирующие добавки являются типом дополнения для снижения веса, и их роль заключается в том, чтобы остановить поглощение углеводов. Теоретически, диета с этими таблетками гарантирует, что вы можете съесть любые углеводы, которые хотите, без жира. В действительности, однако, они только предотвращают поглощение углеводов, в лучшем случае блокируя от 50 до 65% углеводных переваривающих ферментов.

Это стало модой и часто путают с излечением от потери веса или образом жизни. На самом деле, это всего лишь способ успокоить наш метаболизм и дать ему перезапуск для более поздних функций. Среди методов, которые эта диета способствует, включают эксклюзивное семидневное потребление воды фруктовыми и овощными коктейлями или лимонад с кленовым сиропом и кайенским перцем. Поскольку количество калорий, получ

виды и разновидности диет, названия диет для похудения

Диета Малышевой

(193 тысячи запросов за месяц в системе Яндекс)

Диета Елены Малышевой — это наборы готовой еды для снижения веса, рассчитанные на 4 приёма пищи ежедневно. Действие диеты обусловлено низкой калорийностью продуктов (800-1200 ккал), минимумом жиров, соли и сахара. Еженедельно надо выдерживать ещё и разгрузочный углеводный день, в который можно питаться только крупами.

ПЛЮСЫ: Не нужно тратить время на приготовление продуктов. Частый приём пищи избавляет от чувства голода. Снижение веса идёт постепенно, безопасными темпами (до 6 кг в месяц), предупреждая риски для здоровья из-за стремительной потери массы тела. Поскольку диета сбалансирована по питательным веществам, её можно придерживаться продолжительное время.

МИНУСЫ: Многие жалуются на «кругленькую сумму», которую приходится выложить за готовые наборы, состоящие из самых незамысловатых продуктов — круп, яиц, овощей, курицы, рыбы, злаковых батончиков и тому подобного. Ведь самостоятельная варка яиц, каш и куриных супов — дело не затратное ни по деньгам, ни по времени. Да и подсчёт калорий при минимуме практики не доставит никаких хлопот.

Какие есть виды диет: сочная

Не набирать лишний вес помогают свежевыжатые соки. Каждое утро готовьте такой напиток: смешайте 1/2 стакана свежевыжатого морковного сока, по четверти стакана свекольного и капустного. Выпейте приготовленный коктейль натощак за 30 минут до еды.

Лечебный курс этого вида диеты — две недели. Затем сделайте недельный перерыв и повторите курс. Эффект замечательный! Во-первых, кишечник работает как часы. Во-вторых, проходит дисбактериоз, и повышается уровень гемоглобина. А самое главное, цвет лица прекрасный! Кстати, «жмых» от соков, смешанный со сметаной, витаминная маска для кожи.

Диета Дюкана

Виды диет для похудения - обзор популярных диет

(115 тысяч запросов)

Диета Дюкана относится к белковым или малоуглеводным диетам. Основой рациона служат белковые продукты, а вот углеводы и жиры сокращаются до минимума. Белковое питание в условиях жёсткого дефицита других питательных веществ заставляет организм в усиленном режиме расходовать свои жировые запасы.

ПЛЮСЫ: Диета практически не накладывает ограничений по объёму пищи — только по выбору продуктов. Вес снижается скоростными темпами — до 3-5 кг в неделю.

МИНУСЫ: Диета не сбалансирована по питательным веществам, бедна витаминами и минералами, поэтому чревата большими рисками для здоровья. Первое из них — развитие кетоза (углеводного голодания), выражающееся в упадке сил, снижении иммунитета, повышении холестерина в крови, отёках и головных болях. Эта диета имеет внушительный список противопоказаний и представляет серьёзную угрозу для организма — особенно для желудочно-кишечного тракта, нервной и сердечно-сосудистой систем.

Картофельная диета для похудения

(15 тысяч запросов)

МИНУСЫ: Монодиеты не предполагают никакого пищевого разнообразия. Насколько бы полезен ни был продукт, он не сможет удовлетворить потребность во всём спектре питательных веществ. Организму нужны и жиры, и белки, и углеводы — поэтому любые длительные монодиеты вредны для здоровья. К тому же результат монодиет обычно нестойкий: стоит лишь вернуться к обычному питанию, возвращаются и сброшенные было килограммы.

Виды диет для похудения - обзор популярных диет

Монодиеты построены на употреблении только одного продукта в течение долгого времени, например, яблочная диета. Основным недостатком монодиет является невероятная сложность придерживаться такой диете. При монодиетах организм не получает набор необходимых ему веществ, что влечет за собой определенные проблемы со здоровьем.

Придерживаясь монодиете, довольно за короткий срок можно потерять 2-3 кг, однако если после диеты не следить за своим рационом питания, то вес быстро возвращается.

На монодиете рекомендуется сидеть не более 3 дней, а еще лучше – 1 день монодиеты раз в неделю или раз в месяц.

https://www.youtube.com/watch?v=9UCpxACtyr8

Монодиета – это способ, проверенный многими. Смысл ее заключается в том, что в течение дня следует употреблять только один продукт.

Это может быть кефир (1,5-2 л), творог (0,6-1 кг), рыба (0,7-1 кг), сырые или тушеные овощи, фрукты. За неделю можно сбросить до 5-6 кг.

Если для вас это трудно, можно придерживаться монодиеты в течение дня (например, на работе), а вечером дома ужинать (только не переедать). Желательно на период диеты отказаться от хлеба, сахара и жареной картошки. При таком режиме можно сбросить 2-3 кг за неделю и легче будет удержать вес.

Все монодиеты должны быть не слишком длительными, поскольку ваше меню заметно оскудеет, и организм будет недополучать необходимый энергетический и строительный материал. Обязательно сочетайте монодиету с приемом комплексных витаминов!

Диета эта называется «русской», потому что ее основа — это злаки, которые всегда ценились на Руси. Основное правило русской диеты для похудения: все три приема пищи состоят из каш, сваренных на воде.

В понедельник — пшеничная, во вторник — пшенная, в среду — овсяная, затем рисовая, ячменная, гречневая и так называемая «Дружба» (пшеница, гречка, овес). При такой диете завтрак состоит из каши и 1/2 стакана молока. Обед — из каши и свежих овощей. Ужин — из каши, фруктов (или сока) и ложки меда. Количество каши и овощей не ограничивается.

Длительность такой диеты — одна неделя. При такой диете легко можно сбросить 2-4 кг и очистить организм от шлаков.

Система раздельного питания опробована многими, и она действительно помогает похудеть. Именно поэтому такой способ назван «Умной диетой для похудения» — время переваривания белков и углеводов в организме различное, поэтому, если употреблять их отдельно, начинаешь худеть.

Виды диет для похудения - обзор популярных диет

С перерывом в 3-4 часа ешьте белки (мясо, рыбу, птицу, грибы, молоко, сыры, орехи и бобовые) и углеводы (каши, картофель, сладкие фрукты и сухофрукты, мед). А нейтральные продукты (кефир, творог, овощи, несладкие фрукты) и жиры можно совмещать и с белками, и с углеводами. Сначала такая диета покажется непривычной: например, при приготовлении котлет хлеб следует заменить на морковь (или другой овощ) или готовить котлеты без хлеба.

Умная диета для похудения поможет за два месяца сбросить 7 кг. При этом вы не ограничиваете себя в количестве пищи и не занимаетесь спортом. Но эффект будет значительно выше, если к раздельному питанию добавить хотя бы несколько несложных и не отнимающих много времени физических упражнений.

Эту систему питания называют итальянской диетой красоты или средиземноморской диетой. Результат вы ощутите обязательно, главное — придерживаться системы хотя бы месяц. Затем у вас выработается привычка так питаться. Вес при этом теряется медленно, но результат держится долго (в отличие от многих других диет).

Главный принцип этого режима питания — белковые блюда готовить не из мяса, а из разнообразной рыбы (лучше, конечно, свежей), в рационе должны быть овощи, фрукты, натуральные вина (в меру, конечно). В качестве заправки следует использовать только оливковое масло! Никаких копченостей, консервов и жирной колбасы!

Какие ещё есть виды диет с использованием простейших продуктов? Ответ вас немного удивит. Картофель — калорийный овощ, тем не менее, он является диетическим продуктом. Особенно полезен картофель для желудка.

В день нужно съедать 1,5 кг картофеля (обязательно сваренного в мундире или запеченного в духовке вместе с кожурой). Есть нужно вместе с кожурой, без масла и соли. Иногда для разнообразия можно добавить свежий огурец и немного чеснока.

Пить — зеленый чай без сахара. Длительно придерживаться этой диеты не рекомендуется, достаточно 3-5 дней. Такая диета насыщает организм калием, витамином С, клетчаткой. При этом очищается желудочно-кишечный тракт, улучшается работа сердца и почек, что полезно для тех, кто страдает гипертонической болезнью и сердечными заболеваниями.

Любая женщина, да и большинство мужчин мечтают, как можно дольше оставаться молодым, выглядеть подтянуто, свежо и привлекательно. Для поддержания стройности и красоты многие прибегают к разнообразным диетам. В последнее время их расплодилось великое множество, и зачастую непонятно насколько они безвредны и эффективны. Как разобраться, какая подходит именно вам? Рассмотрим несколько

Виды диет для похудения - обзор популярных диет

самых распространенных и эффективных диет.

Главным, непреложным эссенциальным принципом этой английской диеты является сокращение употребляемых углеводов до 25 г в день. Этот период длится две недели. Организм получает ограниченную энергию, только из расщепления жира и белков, в результате человек достаточно быстро худеет.

В дальнейшем количество углеводов можно увеличить до 100 г. Без ограничений можно есть мясо и птицу, нежирных частей, яйца и любые виды морепродуктов – все что позво