Диета на курином бульоне

Эту порцию нужно разделить на 4-5 приемов пищи. Я полная, и скинуть даже пару килограммов для меня тяжело.

Оптимальным способом применения такой диеты станет проведение с ее помощью трехдневной разгрузки один раз в месяц. Особенно под ударом оказываются почки, которые не терпят такого обилия белка в организме. Пейте больше воды, ведь она способна приглушить чувство голода. Перед выключением можно добавить немного сельдерея, морковку, зелень, лавровый лист и приправы. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста.

Куриные ножки, бедрышки и крылья обладают более ярким вкусом, но значительно отстают от грудок по полезности и содержат большое количество жира и холестерина, поэтому для эффективного похудения не слишком подходят. Куриный бульон насыщен незаменимыми аминокислотами. Куриный бульон отлично насыщает, но предоставляет при этом минимум калорий (калорийность 100 мл нежирного бульона составляет 30 ккал). Куриный бульон по праву считается идеально сбалансированным диетическим блюдом.

Диета на бульоне — мнение диетолога, рекомендации

Для приготовления можно взять и куриные грудки – они менее жирные, но определить, домашние ли они, чаще всего невозможно. Его нужно отваривать без использования соли, соусов и масел. Его особенность – отсутствие соли. Еда делится на 4-5 приемов пищи.

Коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. Конечно, проще регулярно ухаживать за ногами и не допускать появления трещин, мозолей, натоптышей. Кроме стакана куриного бульона, во время него нужно будет съесть овощной салат, один ломтик хлеба из муки грубого помола и небольшой кусочек любого нежирного сыра. Кроме того, благодаря тому, что стандартная порция куриного бульона это около 200-250 граммов, с его помощью можно легко утолить голод, быстро заполнив желудок.

Морковь и сельдерей нарежьте кубиками. Мясо курицы (грудки без косточек и кожицы) рекомендуется отваривать или готовить на пару. На завтрак нужно съесть свежий домашний творог или сыр (150 граммов) с вашим любимым фруктом. На обед можно побаловать себя ризотто из коричневого риса с морепродуктами, а также овощным салатом с репчатым луком и оливковым маслом.

Можно ли включать в меню больных панкреатитом блюда на курином бульоне

Однако правильно выйти — это сохранить результат надолго и не навредить при этом организму. Они прекрасно согревают, насыщают и обогащают организм полезными веществами. Они скорректируют воздействие высоких доз белка и за счет обилия углеводов растительного происхождения снизят нагрузку на почки.

Эффективны ли диеты при борьбе с лишним весом

• HTML-теги и URL запрещены.
• А в промежутках помните о еженедельных разгрузочных днях, не переедайте и посещайте спортзал – тогда вес будет снижаться не только безболезненно, но и необратимо.
• А также тем, у кого имеются острые и хронические заболевания желудочно-кишечного тракта и внутренних органов (впрочем, их наличие – повод отказаться абсолютно от всех жестких диет).
• Белок яйца, тушеная капуста (200 г) и 2-3 ст.
• В дополнение также пейте куриный бульон.

Диета неплохо сбалансирована, но при этом не очень высока (1200-1400 ккал). Диета относится к разряду жестких, так как во время нее в пищу употребляются только курица, апельсины и вода. Диетологи уверены, что с помощью куриного бульона, можно похудеть без вреда для здоровья. Длительную диету на курином бульоне выдержать достаточно сложно – в идеале ей стоит посвятить 1-2 дня и не более того. Для ее приготовления потушите около 1 кг продукта на сковороде с мелко нарезанными репчатым луком.

Любые другие продукты и алкоголь строго запрещены, но если чувство голода становится нестерпимым, во время обеда можно съесть несколько диетических хлебцев или тонких гренок. Меню на 10-дневный марафон мало чем отличается от недельного рациона. Минус у такой диеты только один — малое количество жиров. Мне кажется не стоит гробить здоровье такими диетами. Можно также положить очищенные луковку и морковь и вынуть их перед тем, как будете фильтровать готовый бульон.

Правда, нужно знать, как приготовить куриный бульон правильно, чтобы он стал эффективным при похудении. Превышать этот срок крайне не рекомендуется. При длительном соблюдении такого рациона отмечается выраженный недостаток жиров, что приводит к нарушению метаболизма. При каждом подходе вы съедаете одно яйцо и выпиваете стакан кефира.

Занимайтесь спортом без пропуска тренировок — не жалейте себя и проводите в спортзале хотя бы по 1 часу 3 раза в неделю. Занимайтесь спортом: это улучшит эффективность похудения. Зеленый свет дайте мюсли и творогу. И врач ему сказал посидеть на бульоне неделю, не больше. И кто сказал, что для желудка самое то?

Диета «Сытый спортсмен» называется так потому, что изначально была изобретена для здоровых молодых ребят-боксеров, которым досадный лишний вес накануне соревнований грозил переходом в более тяжелую категорию.Диета на бульоне, предложенная доктором Виллс, в целом не вызывает нареканий специалистов, но только при том условии, что она не будет применяться в течение длительного времени.Диета на курином бульоне может занять день, а может продлиться и неделю (все зависит от поставленных целей и от силы воли худеющего человека).

1. Все 9 дней не забывайте много пить: воды, несладкого чая, черного кофе без сахара.
2. Все это делится на порции.
3. Всегда актуальная информация о диетах и похудении.
4. Второй завтрак остается неизменным на протяжении всей диеты – все тот же куриный бульон и грудка.

Не забывайте пить воду или зеленый чай! Недавно вышел выпуск передачи «Контрольная закупка» на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Никогда не пью мясной бульон, там же вся бяка из мяса выходит, очень жирно. Но обязательно ешьте дробно за несколько приемов пищи.

Перед сном обязательно выпить стакан обезжиренного кефира — он поможет восстановить кислотность ЖКТ после обилия ананасов. Питаясь курицей, вы не подвержены унынию и пребываете в отличном расположении духа. Пожалуй, курица — самый универсальный продукт, позволяющий питаться сытно, вкусно и недорого. Полезнее ли диета на курином бульоне, если сравнить ее с другими т. Полина про Let’s Slim: Плотные колготы, и качество отличное.

При таком режиме можно потерять до 7 кг «балласта». Примерный рацион на каждый день прост: на завтрак два желтка, ½ грейпфрута, кофе; на обед — 100 г грудки, овощной салат, компот; на полдник — творог с сухофруктами; на ужин — рыба, овощное рагу. Продолжительность диеты не должна превышать двух недель.

Ерню из современных мясных изделий/если только овощные. Жаль, не удается его сохранить дольше, так как после диеты все сброшенное возвращается в течение двух месяцев. Желтки в качестве основы диетического питания выбраны не случайно. За день я выпивала, примерно, 2-2,5 литра горячего бульона. За это время худеющий может лишиться 7-9 килограмм и еще 2-3 кг за период выхода из диетической программы.

• В последствии можно устраивать себе разгрузочные бульонные дни, благодаря которым вы сбросите до 1,5 кг за сутки!
• Не спешите при виде фразы «куриная диета: — 15 кг!
• Едим мясо, сваренное в несоленой воде.
• Если вы думаете, что с приходом теплого времени года кожа лица и волосы не подвергаются негативному воздействию внешней среды, то сильно ошибаетесь.

Распределите по часам запланированную на день еду в соответствии с зимним «Применением». Реально ли обойтись без страданий? Сайт создан в общеобразовательных целях. Салат богат сложной клетчаткой, которая долго переваривается и поэтому дарит ощущение сытости. Сильный голод можно утолить стаканом кефира.

Ужин первого дня – три столовых ложки отварного коричневого риса, 50 граммов стручковой фасоли и салат из огурцов и зелени. Утро начинаем со стакана кефира или йогурта. Хотя мой брат и так всю жизнь довольно худенький. Четверг — порция бульона и 2 ложки каши, небольшая порция тушеных овощей. Чтобы тело было красивым, не обязательно посещать дорогие. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Это строгий способ снижения веса.

1. Выполняйте упражнения средней интенсивности ежедневно в течение 20-30 минут.
2. Главное преимущество этого режима питания — легкость.
3. Главный показатель женской красоты – это то, насколько тщательно и регулярно дама ухаживает за собой.
4. Даже с учетом высокого процента жирности этот продукт не приводит к скачку холестерина в крови.

Склонна к полноте, просто не люблю есть. Следите также за приемом жидкости: не менее 2-х л воды без газа или травяного чая без сахара в день! Сначала я сомневалась, что такая диета поможет похудеть. Снимите всю пену, 3-4 минуты варите на среднем огне, а потом переведите на самый слабый. Согласно утверждениями автора и разработчика данной диеты, всего за три дня на ней можно потерять до 2,5-3 килограммов.

Куриный суп способствует снижению веса (фото: negro. Курятина не должна составлять больше, чем 50% дневного рациона. Кушать нужно маленькими порциями 5-6 раз в день. Легче всего дается овощной вариант, потому что желудок работает хорошо, вес уходит легко. Лучше всего подходит домашняя птица. Лучшим мясом для полезного меню является куриная грудка. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию.

1. Великолепный внешний вид женщины не зависит от ее возраста или социального статуса.
2. Весь день пить полученный бульон в количестве 5-6 стаканов.
3. Виллс, создавший целую схему употребления этого продукта, следуя которой можно сжигать жир быстро и без мучительных голодовок.
4. Во время диетического курса нужно следить, чтобы энергетическая ценность пищи, потребляемой за день, не превышала 1200 ккал.
5. Впадать в экстаз, лучше подумайте о букете недомоганий, которым обзаведется после 30-дневного «Сытого спортсмена» худеющий экстремал.

• В сутки съедается не более 800 г готового риса.
• В течение курса каждый день можно употреблять только литр-полтора куриного бульона, сваренного из свежей домашней курицы (не бройлера).

Помимо желтков в ежедневный рацион включаются: овощи, кисломолочные продукты, несладкие фрукты, мясо курицы. Пообедать лучше всего тушеными овощами и одной запеченной картофелиной. Поочередность употребления этих продуктов может быть любой. Поскольку курица богата белком, то придерживающимся куриной диеты рекомендуют активно заниматься фитнесом. После недельного марафона переходный период занимает 14 дней, после двухнедельного — месяц.

Но при этом его можно считать полноценной трапезой за счет того, что в нем содержатся белки и аминокислоты, которые жизненно необходимы человеку. Но, самое главное, избавляет от недостатков моно-режима, насыщая организм недостающими витаминами и микроэлементами. Норму 1,5-2 литра в день воды никто не отменял. Обязательно пользуйтесь таблицей калорийности и кухонными весами, чтобы внимательно следить за количеством съеденных калорий.

Из курицы без всяких усилий можно приготовить простое повседневное блюдо или экзотическую, изысканную пищу, достойную стола самого придирчивого гурмана. Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman. Как вариант в дополнение к печени можно разбавить питание листами салата и куриным бульоном. Как и во всех питьевых диетах, чтобы вес не вернулся, выходить из неё нужно постепенно. Категорически запрещены жирное, фастфуд, сладкое, мучное и газированные напитки с подсластителями.

Солить блюдо нужно обязательно, так как пресный бульон теряет часть своих целебных свойств. Сообщение может содержать не более 2000 знаков. Среда — яблоко или апельсин, стакан бульона. Суббота — отварная рыба или курица, чашка бульона. Также буду заниматься по часу каждый день спортом, овощи исключать не буду. Ударная доза витамина С поддержит иммунитет, наличие белков в рационе не позволит организму ослабеть, а фруктовые кислоты помогут с перевариванием этих самых белков.

Наиболее эффективны в этом смысле кардио нагрузки, сжигающие огромное количество калорий за одну тренировку. Наносит ущерба их чести и достоинству. Например, содержание полиненасыщенных жирных кислот в курятине больше, чем в любом другом мясе. Настроение перед отпуском просто отличное: можно идти в магазины и покупать вещи на 1-2 размера меньше!

Нацелена она на быстрое избавление от жировой прослойки. Начинать день жительница туманного Альбиона предлагает с традиционной овсянки, в которую добавлены тертый фундук, немного миндаля и мед. Не более 10% от общей массы могут составлять красные плоды: перец, морковь и помидоры.

Похудение пройдет спокойно и безболезненно, принеся с собой ощущение легкости и постройневшие формы. Поэтому монодиета не так популярна. Поэтому он вынужден задействовать жировые отложения, чтобы получить энергию для обычного процесса жизнедеятельности. Поэтому прежде чем затариться куриным филе и плотно налечь на бульончики, обязательно посетите диетолога или лечащего врача и посоветуйтесь с ним относительно избранной программы коррекции веса.

Source: healthyorgans.ru

Читайте также

Куриная диета: отзывы и результаты, диетические блюда из куриной грудки, рецепты для похудения

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Булимия
  • [В] Вазектомия .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
  • [Е] Еюноскопия
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [З] Заместительная гормональная терапия
  • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия

Ингредиенты: овощной бульон,свежая белокочанная капуста, морковь, красные помидоры, болгарский перц, репчатый лук, молодой кабачок
Калорийность/100г: 16.72

Что бы такого съесть, чтобы снизить калории, похудеть и при этом быть сытым? Мы постарались решить такую проблему и решили предложить вам вкусный крем-суп из овощей. Обязательно попробуйте и отпишитесь о результатах!

Для блюда понадобится:

— пол литра овощного бульона;
— капуста — 100 г;
— морковь — 1 шт.;
— помидоры — 1-2 шт.;
— сладкий перец — 1 шт.;
— головка репчатого лука;
— небольшой кабачок;
— лавровый лист;
— смесь сухих пряных трав;
— паприка;
— копченая паприка.

Опубликовано: 17.01.2018

Ингредиенты: чеснок, кабачок, картофель, вода, овощной бульон, куриный бульон, растительное масло, лук, молотый черный перец, соль, острый перец чили, паприка, зелень
Калорийность/100г: 75.57

Предлагаем вам удивительно вкусный суп с чесноком. Не беспокойтесь, он без резкого запаха и совсем не острый. Наоборот, суп получается нежным, с чуть сладковатым вкусом. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Для блюда понадобится:
— головка чеснока на 5-6 долек;
— небольшой кабачок;
— картофель – 300 г;
— куриный бульон – 600 мл;
— растительное масло – 50 мл;
— головка репчатого лука;
— молотый черный перец – щепотка;
— соль – по вкусу;
— острый перец чили — по вкусу;
— зелень – по вкусу.

Опубликовано: 12.10.2017

Ингредиенты: кабачки, помидоры, лук репчатый, чеснок, кориандр молотый, мука, овощной бульон, масло оливковое, базилик, соль
Калорийность/100г: 31.75

Рекомендуем непременно взять на заметку рецепт замечательного супа-пюре из кабачков, помидоров и пряных трав. Разнообразить первые блюда всегда интересно, поэтому заходите к нам и вы всегда найдете что-то полезное, что можно приготовить и на завтрак, и на обед, и на ужин!

Ингредиенты:
— кабачки — 500 граммов,
— чеснок — 2 зубчика,
— помидоры — 500 граммов,
— репчатый лук — 1 шт.,
— овощной бульон — 1 л,
— оливковое масло — 20 граммов,
— базилик — 1 пучок,
— мука — 1 ст.ложка,
— молотый кориандр — 2 ч.ложки,
— соль по вкусу.

Опубликовано: 22.09.2017

Ингредиенты: красная чечевица, морковь, репчатый лук, тыква, помидор, корень сельдерея, паста томатная, зира, куркума, оливковое масло, соль, перец черный молотый, чеснок, вода
Калорийность/100г: 64.59

Почему-то у некоторых хозяек красная чечевица не пользуется особым спросом, а зря. Продукт этот вкусный и полезный, если, конечно, у человека нет противопоказаний к его употреблению, таких как заболевания желчного пузыря. Здоровье в норме? Тогда предлагаем вам на пробу замечательный пюреобразный суп из чечевицы.

Продукты для рецепта:
— 100 г чечевицы,
— одна морковь,
— головка репчатого лука,
— один помидор,
— 130 г тыквы,
— 200 г корня сельдерея,
— 25 г томатной пасты,
— 1 ч.ложка куркумы,
— 1 ч.ложка зиры,
— 5 ст. ложек оливкового масла,
— 750 мл воды,
— соль — по вкусу,
— перец черный молотый — по вкусу,
— 2 дольки чеснока.

Опубликовано: 18.03.2017

Ингредиенты: брокколи, маш, картофель, морковь, растительное масло, молотый красный перец, соль, специи
Калорийность/100г: 33.82

Просто, но вкусный пюреобразный суп из капусты брокколи разнообразит постное меню. Более того, его можно есть тем, кто соблюдает какую-либо диету. Суп получается легким и сытным, благодаря бобам. Подробности в фото-рецепте.

Продукты для рецепта:
— 250 г капусты брокколи,
— 100 г маша,
— 200 г картофеля,
— одна морковь,
— 20 мл растительного масла,
— ½ ч. ложки молотого острого перца,
— специи — по вкусу,
— 1,5 литра воды.

Опубликовано: 15.03.2017

Ингредиенты: Тыква, соль, молоко, вода, морковь, картофель, укроп, перец, орех, лук, чеснок, масло
Калорийность/100г: 62

Сегодня я хочу поделиться с вами несложным рецепт супа-пюре из тыквы и морковью. Такой супчик очень сытный, хоть и низкокалорийный. Отличие этого рецепта от многих других то, что мы добавим молоко.

Ингредиенты:

— тыква — 50 гр.,
— соль — по вкусу,
— молоко — 120 мл.,
— вода — 250 мл.,
— морковь — 40 гр.,
— картошка — 1 шт.,
— укроп — по вкусу,
— черный душистый перец — горсть,
— мускатный орех — щепотка,
— репчатый лук — 1 шт.,
— чеснок — 1 зубок,
— растительное масло — 20 мл..

Опубликовано: 05.02.2017

Ингредиенты: тыква, картофель, лук репчатый, морковь, помидоры, вода, бульон куриный, бульон овощной, соль, масло оливковое, свежая зелень, красный перец хлопьями, черный перец
Калорийность/100г: 32.62

Предлагаем приготовить к обеду очень вкусное и сытное первое блюдо — суп-пюре из тыквы с овощами, специями и зеленью. Процесс приготовления прост, а продукты доступны в любое время года.

Ингредиенты:
— 350 г тыквы,
— 2 луковицы- репки,
— половинка моркови,
— 3 клубня картофеля,
— 4 помидора,
— 2 ст.ложки оливкового масла,
— 1 л бульона,
— красный и черный перец по вкусу,
— соль по вкусу,
— зелень по вкусу.

Опубликовано: 08.12.2016

Ингредиенты: маш, цукини, цветная капуста, чеснок, соль, паприка, карри, черный перец
Калорийность/100г: 92.47

Замечательный пюреобразный суп, который можно готовить на диете, во время соблюдения церковных постов, а так же тем, кто соблюдает правила вегетарианского питания. Готовится он не сложно, все подробности читайте в новом рецепте.

Для рецепта понадобится:

— маш — 1 стакан,
— капуста цветная — 1/4 кочана,
— цукини — 3 шт.,
— две дольки чеснока,
— 8 г паприки,
— молотый черный перец — по вкусу,
— 8 г карри,
— соль по вкусу.

Опубликовано: 31.10.2016

Ингредиенты: бульон овощной, тыква, перец красный сладкий, помидор, лук репчатый, перец чили, масло растительное, соль, зелень
Калорийность/100г: 20.25

Знаете, что из тыквы получается вкуснее всего? Супы-пюры. Осенью готовить их самое время. Вариантов этого блюда не счесть, но именно наш подходит для диеты Дюкана.

Для рецепта понадобится:
— 1,5 литра бульона из курицы или овощей;
— 350 г тыквы;
— крупный стручок сладкого красного перца;
— крупный помидор;
— две головки репчатого лука;
— стручок перца чили;
— растительное масло;
— специи — по вкусу.

Опубликовано: 16.09.2016

Ингредиенты: курица, чечевица зеленая, шпинат свежий, чеснок, лавровый лист, зеленый лук, соль, черный перец
Калорийность/100г: 192.21

Очень вкусный питательный суп специально разработан для тех, кто проходит последние этапы в диете Дюкана. Даже если суп кажется вам не очень привлекательным, об этом можно забыть с самой первой ложки. Пробуйте!

Для рецепта понадобится:
— 800 г курицы;
— 250 г зеленой чечевицы;
— 120 г свежего шпината;
— 4 дольки чеснока;
— два лавровых листа;
— зелёный лук;
— соль;
— черный молотый перец.

Опубликовано: 02.09.2016

Ингредиенты: томаты, красная чечевица, цукини, морковь, лук, чеснок, оливковое масло, карри, орегано, шалфей, жгучий перец
Калорийность/100г: 84

Предлагаем вам приготовить сытное блюдо, которое обогащено растительным белком. Плюс это диетического супа в том, что он благодаря чечевице варится довольно быстро.

— томатов в собственном соку — 300 гр.,
— красной чечевицы — 0,5 ст.,
— цукини — 4 небольших,
— морковь — 1 средняя,
— луковицы — 1/4 шт.,
— чеснока — 2 зубчика,
— оливкового масла — 1 ст. л.,
— несколько листиков шалфея,
— карри — 0,5 ч. л.,
— орегано — 0,3 ч .л.,
— щепотка жгучего перца,
— соль по вкусу.

Опубликовано: 07.07.2016

Ингредиенты: бульон куриный, помидоры, баклажаны, морковь, лук шалот, куркума, молотый красный перец, перец чили, масло растительное, соль морская
Калорийность/100г: 33.53

Пюреобразный томатный суп по предложенному рецепту можно готовить на диете Дюкана при любом этапе за исключением первого. Если в наличии есть готовый бульон из курицы, то время приготовления сводится к самому минимуму.

Для рецепта понадобится:
— 400 мл куриного бульона;
— два помидора;
— 200 г баклажанов;
— одна морковь;
— 50 г лука-шалот;
— пол чайной ложки куркумы;
— пол чайной ложки молотого красного перца;
— пол стручка перца чили;
— оливковое масло – 1 ст. ложка;
— морская соль – 1/2 ч. ложки.

Опубликовано: 05.07.2016

Ингредиенты: ботва фенхеля, цукини, лук репчатый, соль
Калорийность/100г: 22.04

Кабачки, цуккини, тыква или огурцы — прекрасные ингредиенты для приготовления низкокалорийных супов. Очень вкусными получаются всевозможные пюреобразные первые блюда. Предлагаем вам один из вариантов.

Для рецепта понадобится:
— цукини — 3 шт.,
— зелень фенхеля — пучок,
— небольшая головка репчатого лука,
— вода — 2 литра,
— щепотка соли.

Опубликовано: 23.06.2016

Ингредиенты: помидоры, цукини, морковь, чеснок, паприка, черный перец, соль
Калорийность/100г: 11.98

Этот томатный крем-суп чем-то напоминает гаспачо, но в отличие от него, готовится не только из одних помидоров, да и подается в горячем виде. Блюдо низкокалорийное, поэтому подойдет для любой диеты.

Для рецепта понадобится:
— помидоры — 300 г,
— цукини — 1 шт.,
— морковь — 1 шт.,
— бульон из овощей — литр,
— паприка — 5 г,
— соль — по вкусу,
— долька чеснока,
— соль — по вкусу.

Опубликовано: 15.06.2016

Ингредиенты: фенхель, цветная капуста, цукини, лук репчатый, оливковое масло, мускатный орех, соль, белый перец
Калорийность/100г: 29.47

В любом меню особой популярностью пользуются супы-пюре. Готовить их одно удовольствие, впрочем как и есть. Предлагаем вам один из вариантов нежного крем-супа из фенхеля и овощей, которое подходит для постного, вегетарианского, диетического стола.

Продукты для рецепта:
— фенхель — 250 г,
— лук репчатый — 20 г,
— масло оливковое — 10 мл,
— цукини — 2 шт.,
— капуста цветная — 1/4 коечана,
— вода — 1,5 литра,
— специи — по вкусу,
— мускатный орех — по вкусу.

Опубликовано: 14.06.2016

Ингредиенты: помидоры черри, помидоры, огурец свежий, чеснок, перец чили, молотая паприка, смесь карри для овощей, лёд из минеральной воды, ржаной хлеб, морская соль, листья салата
Калорийность/100г: 46.19

Чем порадовать себя в жару, если вы еще и на диете? Конечно холодными супчиками, к примеру, свекольником или окрошкой. Но мы решили предложить вам вариант просто потрясающего блюда — гаспачо. Кстати, если вы на Дюкане и уже прошли первую фазу, вам этот супчик тоже подходит.

Для рецепта понадобится:

— 5 помидорок черри;
— 3-4 обычных свежих помидора;
— два свежих огурца;
— три дольки чеснока;
— пол стручка перца чили;
— две щепотки молотой паприки;
— две щепотки карри для овощей;
— 100 гр. пищевого льда;
— 100 гр. ржаного хлеба;
— морская соль — по вкусу;
— салатные листья.

Опубликовано: 07.06.2016

Ингредиенты: цветная капуста, грецкие орехи, лук, соль, мускатный орех, белый перец
Калорийность/100г: 55.49

Суп-пюре из цветной капусты хорош тот, который готовится на сливках. Но, если вы на диете, попробуйте приготовить блюдо по нашему новому рецепту. Кстати, такой суп можно готовить и в пост.

Для рецепта понадобится:
— небольшой кочан цветной капусты,
— 2 литра воды,
— четвертинка репчатого лука,
— 5 грецких орехов,
— соль по вкусу,
— щепотка мускатного ореха,
— белый молотый перец по вкусу.

Опубликовано: 01.06.2016

Ингредиенты: курица, морковь, лук-порей, лук репчатый, корень сельдерея, пекинская капуста, кукуруза консервированная, специи, соль, перец чили
Калорийность/100г: 117.45

Легкий суп с куриным мясом, зернами кукурузы и овощами подходит для тех, кто соблюдает системное питание Дюкана. Если нужно добавить блюду больше сытости, добавьте в него картофель или рис.

Для рецепта понадобится:
— курица весом около 1 кг;
— две небольшие моркови;
— 200 г лука-порея;
— головка репчатого лука;
— 50 г корня сельдерея;
— 350 г пекинской капусты;
— стакан консервированной кукурузы;
— куркума — по вкусу;
— лавровый лист — по вкусу;
— чёрный перец молотый — по вкусу;
— перец чили;
— специи по вкусу.

Опубликовано: 14.04.2016

Ингредиенты: сельдерей, лук порей, шпинат, рис круглый, китайская капуста, белокочанная капуста, картофель, соль, перец
Калорийность/100г: 40.9

Питаетесь по диете Дюкана и соблюдаете пост? Тогда вам обязательно нужно попробовать новое блюдо в виде двухцветного овощного супа-пюре. Посмотрите на фото. Правда эффектно и аппетитно? Тогда принимайтесь за дело.

Для рецепта понадобится:
— 250 г сельдерея;
— 100 г лука-порея;
— 200 г шпината;
— горсть круглого риса.
Белый суп:
— 200 г китайской капусты;
— 150 г белокочанной капусты;
— две картофелины;
— соль,
— черный молотый перец — щепотка.

Опубликовано: 29.03.2016

Ингредиенты: рис жасмин, морковь, лук репчатый, лук порей, картофель, пекинская капуста, чеснок, овощной бульон, специи, перец чили, масло растительное
Калорийность/100г: 36.87

Думаете, чем разнообразить свое меню на период поста? Предлагаем вам легкий вкусный супчик, который только одним своим видом уже вызывает аппетит и поднимает настроение.

Для рецепта понадобится:
— 150 г риса;
— 4 моркови;
— две головки репчатого лука;
— 80 г лука-порея;
— две-три картофелины;
— 180 г пекинской капусты;
— головка чеснока;
— 1.5 литра бульона из овощей;
— листья карри;
— перец чили;
— молотая паприка;
— растительное масло.

Опубликовано: 19.03.2016

👌 Диетический суп-пюре из овощей, рецепты с фото

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Диетические супы-пюре из овощей: 3 лучших рецепта

Сложно представить себе здоровое питание без лёгких диетических супов-пюре. Как правило, они готовятся из овощей или, для разнообразия, на курином или рыбном бульоне. Такая пища легко усваивается, содержит значительное количество полезных микроэлементов, витаминов, нежирных насыщенных кислот.

Те, кто впервые решает приготовить диетический овощной суп-пюре, часто спрашивают:

• обязателен ли для этого блендер;
• не грозит ли регулярное употребление густой жидкой еды запорами и прочими неприятностями.

Это хорошие вопросы, которые свидетельствуют о серьезном намерении человека привести в порядок свой организм, оздоровиться и иметь красивую фигуру.

Богатый опыт, полученный спортсменами и женщинами, за длительное время создания различных эффективных диет показывает, что проблемы и расстройства пищеварительной системы вызывает только переизбыток специй, а также большое и частое употребление картофеля.

Что касается блендера, то наличие его, несомненно, облегчит приготовление полезного блюда. Но, даже если его нет, а есть большое желание приготовить вкусное первое блюдо, то можно овощи мелко подробить с помощью ножа или терки, а после отваренные овощи протереть вместе с небольшим количеством бульона.

Диетическое питание должно быть только домашнего приготовления и все составляющие его должны быть свежими, сырыми, без предварительной промышленной обработки. Лучше если первые блюда будут готовиться в небольшом количестве, так, чтобы их можно было съесть либо за один раз или в течении дня. Иначе, при хранении в холодильнике они теряют много полезных веществ, а субстанция станет слишком густой.

Аппетитное на вид, напоминающее цветом теплое солнце, первое блюдо станет не просто вкусным обедом, но подарит хорошее настроения, будет настоящим украшением стола. Рецепт приготовления тыквенного супа чрезвычайно прост. Для приготовления лучше брать посуду с толстым усиленным дном, чтобы избежать пригорания продуктов.

На медленном огне немного тушим лук и морковь до мягкого состояния. После чего добавляем треть килограмма очищенной и порезанной кубиками тыквы и сразу же слегка солим. После этого берется куриный бульон, или просто вода, и заливается так, чтобы покрыть продукты примерно на миллиметр. 15 минут варим на среднем огне. За это время тыква тоже станет мягкой. На этом этапе наступает очередь добавлять зелень.

Можно просто ограничиться укропом или по желанию разнообразить вкус и запах другими травами. Если, вы предпочитаете использовать чеснок в кулинарных или оздоровительных целях, то самое время его также закинуть в кипящую воду.

Если вам кажется, что бульона получается слишком много, то следует его отлить в другую кастрюлю. Он пригодится для приготовления других блюд. Содержимое тщательно измельчается с помощью блендера до нужной консистенции.

Полученную смесь еще раз довести до кипения, после чего разложить по тарелкам, украсить маленьким пучком зелени или лимоном и подавать на стол.

Это блюдо отличается особой нежностью и легкостью. Традиционно для его приготовления используют овощной бульон, который варится из обрезков и остатков всей зелени и корешков, имеющихся на кухне. Стебли петрушки, укропа, небольшой кусочек сельдерея, немного лука и моркови дадут овощному бульону восхитительный аромат и неповторимый вкус. Все это нужно сложить в кастрюлю и немного проварить, не более пятнадцати минут. После чего процедить, оставить полученный отвар, а все твердые компоненты выкинуть.

Затем в бульон добавляются порезанные кубиками кабачки, которые варятся до полуготовности. Затем протираем овощи блендером до кашеобразного состояния и добавляем немного обжаренной на сливочном масле пшеничной муки. Все это еще раз доводится до кипения и подается на стол со сметаной и свежей зеленью. Такой суп благоприятно влияет на метаболизм и показан не только тем, кто хочет похудеть, но и детям.

Этот невероятно полезный и вкусный овощной суп готовится с помощью двух основных компонентов – капусты брокколи и шпината. Приготовить его очень просто в домашних условиях. Для этого нужно в кипящую, слегка подсоленную воду опустить разделенные соцветия брокколи и порезанный на четвертинки репчатый лук, самый обычный, имеющийся на кухне каждой хозяйки. Обратите внимание, этот рецепт не предполагает обжаривания овощей, так как растительное масло дает лишние калории, которых нужно избегать при желании привести в порядок свою фигуру.

Проварив брокколи не более пяти минут, так чтобы соцветия капусты не превратились в кашу, добавляем в кипящую воду шпинат и практически сразу после закипания снимаем кастрюлю с огня. Отложив для оформления будущего супа несколько кусочков капусты, все остальное тщательно измельчаем при помощи блендера или протираем сквозь кухонное сито.

Добавим немного бульона, так получится более однородная масса. Если же на ваш взгляд масса после измельчения овощей получается слишком густой, то позже можно добавить в нее еще немного имеющегося в запасе отвара. Украсив полученное блюдо порезанными вдоль соцветиями брокколи, суп подается на стол.

Таким же способом готовятся супы из цветной капусты или других видов, таких как брюссельская капуста или кольраби. Правда, цвет будет не таким насыщенно зеленым, но зато они будут иметь собственный непередаваемый вкус и запах.

Универсальность супов-пюре поражает. Их можно готовить практически из всего, что продается на рынках и в магазинах. Легко обнаружить рецепт, предполагающий использование не только цветной капусты или выше перечисленных продуктов. Часто в ход идут томаты, морковь, картофель и даже некоторые разновидности бобовых, например, салатная фасоль, горох нут или чечевица. Есть даже чудесные рецепты, предполагающие сочетание красной рыбы и огурцов.

Но эти интересные и полезные блюда легко испортить. Во-первых, нужно быть аккуратнее с использованием приправ и соли. Большое количество способно погубить их нежный вкус и, кроме того, плохо отразиться на фигуре.

Ведь известно, что соль способствует накоплению жидкости в клетках организма, а специи, такие как черный перец и имбирь разжигают аппетит, что неуместно при соблюдении диеты.

Стоит избегать употребления большого количества картофеля. Благодаря крахмалу входящему в его состав, картофель быстро откладывается на боках и способствует быстрому набору веса.

Кроме того, он способен вызывать запоры, что нежелательно для организма, ослабленного диетами и физическими упражнениями.

Ну, и конечно, нужно строго следить за использованием при готовке растительных жиров. Оливковое масло, в данном случае, является идеальным даже для обжарки, из-за содержания в нем множества разнообразных полезных веществ.

В любом случае, жидкие блюда из овощей являются основой здорового питания. Их стоит регулярно употреблять для сохранения здоровья и собственной красоты.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Супы-пюре для диеты: ТОП-5 рецептов на 60 ккал

Вкусные и нежные супы-пюре как нельзя лучше подходят для диетического питания. Приготовленные из овощей, они являются низкокалорийными, приятными на вкус и при этом еще и сытными. Если вы сбрасываете лишний вес, не стоит забывать про обед и первые блюда. Наша подборка рецептов поможет худеть результативно и без голода.

Суп-пюре из тыквы с чечевицей – идеально для осенней диеты

• тыква без кожуры – 400 гр;
• морковь – 200 гр;
• чечевица красная – 100 гр;
• перец сладкий – 1 струч;
• перец чили – 0,5 струч. или по вкусу;
• лук – 1 шт;
• чеснок – 2 зуб;
• растит. масло – 30 мл.;
• соль, зелень, семена тыквы.

1. В суповом сотейнике подогрейте растительное маслице. Нарежьте лук, сладкий перец и морковь одинаково мелко. Обжарьте вместе на масле до мягкости.

2. Выложите к овощам тыкву, порезанную кубиками. Убавьте огонь и тушите овощи с тыквой под крышкой – 6 мин.

3. Добавьте промытую красную чечевицу, замоченную перед тем на 1 ч в холодной воде. Следом отправьте в суп чили и чеснок (измельченные), соль.

4. Долейте кипятка, чтобы ингредиенты скрылись под ним. Готовьте еще 8 мин, после чего пюрируйте суп при помощи блендера с насадкой. Дайте покипеть минутку и разлейте по пиалам готовый суп-пюре из тыквы с чечевицей.

5.  Посыпьте тыквенными семенами, подсушенными в духовке, и нарезанной зеленью

Суп-пюре из цветной капусты

• капуста цветная – 0,5 кг;
• лучок и морковка – по 1 шт;
• сливки 10% — 230 мл;
• сыр твердого сорта (до 28% жирность) – 95 гр;
• растит. масло – 1 ст. л;
• травы прованские сушеные – 3 щепот;
• петрушка свежая, соль – по вкусу.

1. Отделите от головки капусты соцветия. Сложите в дуршлаг, подставьте под кран, промойте. Перекиньте в кастрюльку небольшую. Подсолите, через 10 минут варки – на небольшом огне – отлейте часть отвара в другую посуду.

2. Пока капустка варится, на сковородке – на масле растительном – поджарьте до мягкости измельченные лучок и морковку. Переложите к капусте в кастрюлю. И готовьте еще минутки три.

3. Теперь приготовьте из овощей пюре, используя блендер. Емкость с отваром поставьте на плиту, вскипятите и влейте сливки. Соедините с овощным пюре, регулируя густоту супа на свое усмотрение.

4. Положите специи, натертый сыр, прованские травки, прогрейте супчик в течение 3-4 мин.

5. Потом по тарелочкам его, щепотка рубленой петрушки в каждую порцию станет аппетитным дополнением.

Томатный суп-пюре – согреет в холода

• сок томатный – 1 л;
• помидоры свежие – 7 шт;
• чеснок – 3 зубика;
• сыр – 85 гр, Эдам или любого твердого

Диетический суп-пюре из овощей рецепт

Легкий и диетический суп-пюре, а благодаря брокколи — еще и очень полезный!

20 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель — 2 шт

Морковь — 2 шт

Капуста брокколи — 1 шт

Шпинат — 1 пучок

Зубчик цеснока — 2 шт

Соль, перец — на кончике ножа

Специи — на кончике ножа

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отвариваем все овощи в подсоленной воде до готовности. Затем взбиваем все до кремовой консистенции. Если пюре покажется вам слишком жидким, можно добавить щепотку муки или крахмала и опять хорошо взбить блендером. В готовый суп-пюре можно добавить свежий зеленый горошек или же замороженную стручковую фасоль, предварительно отварив ее. Перед подачей на стол в порционную тарелку положите чайную ложку сметаны, подходящей для вас жирности.

У нас для вас еще 6 рецептов !

Все рецепты

Рецепт овощного супа диетического. Диетический суп-пюре :: SYL.ru

В этой статье мы поговорим о диетических первых блюдах. Сразу отметим, что если диета соблюдается по рекомендации доктора, то в первую очередь надо рассматривать наши рецепты с точки зрения врачебных предписаний: при некоторых заболеваниях определенные овощи находятся под запретом. Ну а если вы просто решили к лету подтянуть свою фигуру – любой из рецептов ваш!

Еще одно немаловажное замечание: практически каждый рецепт овощного супа диетического основывается на овощных же отварах. Однако необязательно строго следовать этому правилу. Свои «похудательные» свойства блюда сохраняют и при использовании мясного бульона. Надо только брать нежирную основу для него; идеальным выбором будет куриное филе.

Овощи и только овощи!

Первый рецепт овощного супа диетического предельно прост, но многосоставен. Берется полкило свежих помидор, режется и смешивается с половиной стакана томатного (предпочитаемого) соуса и половиной литра овощного отвара (нежирного бульона, воды). Туда же всыпаются накрошенные две морковки, половина луковки, четыре сельдерейных стебля и крупный кабачок. Когда содержимое кастрюли закипит, огонь прикручивается на минимум, и блюдо варится до мягкости овощей. Под конец суп сдабривается орегано и петрушкой (можно сушеной), и можно лакомиться.

Тыквенный суп

О пользе этого овоща чуть ли не поэмы слагают! Пригодится он и для того, чтобы приготовить диетический суп-пюре. Быстро, чтобы не набраться всяких неполезных веществ, делается поджарка из двух морковок, дольки чеснока и луковки. Буквально через пару минут после начала жарки закладываются кубики тыквы (чуть больше полкило) и двух картошек. Наливается вода или овощной бульон – жидкость должна полностью спрятать овощи – и всыпаются соль и щепотка корицы. Суп оставляется тихо кипеть, пока все его составляющие не станут предельно мягкими. Масса пюрируется блендером и подается с сухариками и свежей зеленью.

Грибной крем-суп

Чем хороши грибы – это своей сытностью при полной безопасности для талии. В диетический суп-пюре из них можно брать любые, включая шампиньоны. Полкило кубиков картошки и пары морковок варятся до начальной мягкости, после чего к ним закладываются нарезанные грибы (тоже полкилограмма), и процесс продолжается, пока шампиньоны не дойдут до кондиции. Вся масса пропускается через блендер, возвращается на плиту и при помешивании доваривается еще минут десять. Незадолго до истечения засеченного времени всыпаются измельченные листовой сельдерей и укроп, соль с перцем. Можно кушать!

Картошка, кабачки и цветная капуста

Еще один овощной суп-пюре — диетический, легкий, но очень вкусный. Сначала крупные ломтики четырех-пяти картошек закладываются в кипяток. Почти сразу же всыпаются кусочки четырех сельдерейных стеблей, соцветия кочана цветной капусты и кружки двух средних кабачков. Кастрюля неплотно прикрывается и оставляется на огне минут на двадцать. Параллельно в постном масле припускаются накрошенные луковка и морковь. С готовых овощей сливается отвар, они соединяются с зажаркой и пропускаются через блендер. Отвар добавляется постепенно, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Суп еще раз кипятится, приправляется перцем и солью и настаивается минут десять под крышкой.

Вегетарианские щи

Еще один хороший способ того, как приготовить диетический овощной суп. Берется кочанчик капусты вместе с кочерыжкой и крошится не обычной соломкой, а квадратиками. Морковка с любыми кореньями рубится кубиками и слегка припускается в отваре из овощей. Если не слишком беспокоитесь о последствиях обжаривания, можете задействовать сковородку. Когда все овощи будут готовы, вбрасываются кубики помидор и зелень.

Свекольный холодник

Для того чтобы суп получился не только полезный, но и красивый, сначала для него готовится свекольный отвар. Для этого с чистого корнеплода срезается яркий, верхний слой – очень тонко – и тихо отваривается около трети часа. Затем его надо настоять, процесс займет несколько часов. Этот рецепт овощного супа диетического указывает, что чем дольше продлится настаивание, тем более насыщенным будет вкус и ярким цвет. Дальнейшие действия несколько напоминают приготовление окрошки: сваренная свекла, свежие огурцы и крутые яйца нарезаются и отправляются в кастрюлю. Кроме соли, иногда добавляется сахар и обязательно – ложечка уксуса, чтобы свекольник сохранил свой яркий цвет. Укроп, сметана – и можно вкусно и очень диетически пообедать.

Мультиварка для диеты

В этом аппарате приятно готовить еще и потому, что можно заниматься сразу двумя блюдами. К примеру, если вы варите овощной суп в мультиварке и не отказываетесь при этом от мяса, в чашу с водой закладываются резаные овощи (капуста: кольраби, цветная, брюссельская; морковка; свежий горошек; помидоры; цуккини; шпинат), а в чашу для паровой варки – кусочек куриной грудки. На 25 минут включается режим отваривания на пару; затем овощи вылавливаются и пюрируются с постепенным добавлением отвара. Полученный диетический суп-пюре в тарелках присыпается зеленью, сдабривается кусочками курицы и легкой сметанкой.

Шотландский суп

В оригинале используется рапсовое масло, но ничем не хуже и обычное подсолнечное. Ложка его заливается в чашу; когда нагреется – всыпаются порезанные морковка, порей и репчатый лук (по одной штучке). Сразу после перемешивания включается режим тушения на 10 минут. Следующим этапом будет добавление нашинкованной капусты – и снова тот же режим на то же время. Всыпаются помидоры в собственном соку (вместе с жидкостью) и сыпучие компоненты: полстакана крупных овсяных хлопьев, чайная ложечка тмина, по половинке – сахара и соли плюс лавровый листик. Все ингредиенты заливаются полутора литрами овощного бульона. В «собранном» виде овощной суп в мультиварке на режиме тушения пробудет час. В результате получается очень легкое и ароматное первое блюдо. Кстати, если хотите получить в запахе ореховую нотку – подсушите перед засыпанием овсянку на сковородке.

Sopa de alho Frances

Из всех овощных первых блюд самым легендарным (в том числе и с иронической точки зрения) является суп луковый. Одна из шуток говорит, что он еще и самый дешевый – одна луковица на ведро воды. Но остряки зря насмехаются: правильно приготовленный, он очень вкусен и ароматен. Первым делом в оливковом масле слегка румянятся два чесночных зубчика, порезанных пластинками. Потом к ним всыпаются нарезанные три крупные луковицы и три средние морковки. Они тушатся при непрерывном помешивании до обретения золотистого оттенка. Вливаются три литра воды; как закипит – закладываются картофельные кубики (клубни среднего размера, штуки четыре) и колечки порея (естественно, только белая часть). Где-то через полчаса варки вкусный овощной суп подсаливается и взбивается блендером в единую массу. Попробуйте, почувствуйте себя французом.

Луковый суп с мадерой

Для его приготовления не обойтись овощным отваром – придется сварить легкий куриный бульончик. Зато он обходится без картошки, которая тоже не слишком поощрается борцами за талию. Так что бульон варим с соблюдением всех диетических рекомендаций: во-первых, из куриной грудки, во-вторых, после закипания вода меняется на свежую. В глубоком сотейнике растапливается маленький кусочек масла. В нем обжаривается лук – мелко нарубленные три головки с добавленными к ним двумя листиками лавра. Когда поджарка приобретет нужную степень золотистости, в нее вводится нарубленный чеснок (три дольки) и две ложки муки. Через минуту интенсивного помешивания вливается стакан сухого белого вина и литр приготовленного бульона. После закипания будущий суп луковый солится и подперчивается, огонь прикручивается, и варка длится минут десять. После всыпаются небольшие кубики сыра (100 граммов), вливается мадера – четыре большие ложки, и приготовление продолжается еще немного, около семи минут. Отдельно делаются тосты к супу: ломтики хлеба слегка подрумяниваются, переворачиваются, сверху кладется тонная пластинка сыра – и через две минуты тосты подаются к ароматному супу.

Какой бы рецепт овощного супа диетического вы ни выбрали, помните: если вас в нем что-то не устраивает, всегда можно либо убрать ненужное вам, либо добавить то, чего, на ваш взгляд, не хватает. К счастью, все овощи неплохо друг с другом сочетаются.

Диетические супы пюре. Овощной суп пюре диетический рецепт

Диетический обед – сложная задача для любого человека, следящего за своей фигурой. Этот прием пищи должен быть сытным и плотным, одновременно полезным для пищеварения и не слишком калорийным, а это достаточно сложно. Диетический обед не может обойтись без хорошего легкого супа, который является основой правильного питания.

Супы могут быть и низкокалорийными, но очень питательными, и высококалорийными с большим содержанием жира, поэтому, готовя диетическое блюдо с рецептами, следует быть весьма осторожными. Рецепт диетического супа , как и весь диетический обед, должен основываться на правильном выборе ингредиентов.

Поэкспериментируй с разнообразными травами и сухими приправами, заменив ими соль и перец (при некоторых диетах просто необходимо сократить прием этих специй). Самый простой такой:

Как приготовить куриный суп на скорую руку

Тебе понадобится:

• половина куриной грудки,с которой уже снята кожа
• половина стакана любой крупы
• одна морковка
• две картофелины
• одна луковица
• много зелени и специй

Приготовление:

1. Сначала варится бульон из курицы, затем мясо вынимается и варится картофель с нарезанным луком. Если не любишь лук, просто положи луковицу целиком и затем вынь: вкус останется, а лука в супе не будет.
2. Через пятнадцать минут слабого кипения добавь крупу, лучше пшено или гречку, а не любимый многими рис (он имеет скрепляющие свойства, что при некоторых заболеваниях противопоказано, да и если худеешь — лучше не рисковать).
3. Еще через пятнадцать минут отправляй в кастрюлю натертую морковь. Этот рецепт диетического овощного супа можно разнообразить, заменив картофель любой капустой или сельдереем, добавляя самые разнообразные травы. Готовится он достаточно просто, а получается вкусным и очень сытным.
   Еще один из самых популярных – рецепт диетического овощного супа с грибами. Грибы очень полезны, они незаменимый источник белков, что важно для здорового питания и при регулярных занятиях спортом.

Как сделать курино-грибной диетический суп

Тебе потребуется:

• половина килограмма любых грибов (одного вида или смеси)
• пара луковиц шалота
• четверть стакана муки
• стакан сухого белого вина
• разнообразные приправы и зелень

Приготовление:

1. В качестве основы в этом супе – литр куриного бульона и стакан молока, желательно обезжиренного. Первый этап приготовления – тушение грибов в масле с приправами и перцем. Туши прямо в кастрюле все пятнадцать минут, пока грибы не станут золотистыми.
2. Сюда же добавляй одновременно муку и белое вино, тщательно все перемешивай в течение пары минут, а затем добавь оставшиеся ингредиенты и вари еще пятнадцать минут.
3. Суп можно подавать в традиционном виде или же приготовить диетический суп пюре, украсить небольшим количеством тертого сыра и свежей зеленью.

Рецепт тыквенного супа-пюре на курином бульоне

Диетический суп пюре – это отличное решение для всех, кто любит необычные рецепты, но при этом следит за своей фигурой. Очень полезен для пищеварения, например, тыквенный диетический суп пюре.

Для его приготовления возьми:

• пятьсот грамм тыквы
• немного любых овощей: морковь, сельдерей, болгарский перец, репчатый лук
• в качестве приправ используй смесь тмина, кориандра, куркумы, молотого имбиря, корицы, мускатного ореха

Приготовление:

1. Бульон здесь не требуется, достаточно просто чистой воды, однако, ты можешь использовать нежирный куриный бульон, который содержит мало жира и много полезных веществ. Основной процесс – запекание тыквы.
2. Нарежь ее на крупные кубики, заверни в фольгу и выпекай в духовке 45 минут при температуре около двухсот градусов. Все овощи с половиной приправ сначала обжариваются на оливковом масле, затем к ним добавляется вода или приготовленный заранее бульон, половина от всего количества.
3. Смесь варится на слабом огне пятнадцать минут, затем в нее добавляется тыква и все измельчается блендером до однородного пюре. Добавь оставшееся количество воды или бульона и оставшиеся приправы, вари на слабом огне еще двадцать минут. В этом супе не обязательна даже соль, он получается очень ароматным и с ярким вкусом.

Тыква – продукт не только низкокалорийный, но еще и крайне полезный для пищеварения. Большое количество разнообразных приправ делает суп идеальным полезным завтраком или обедом. Приправы заставляют организм быстрее переваривать пищу и ускоряют метаболизм.

Чтобы сделать любой суп вкуснее и украсить его, нередко используют разнообразные семечки, гренки и натертый сыр. Подобными добавками лучше не увлекаться, чтобы не добавить диетическому супу пару сотен калорий, а также не забыть, что жареные гренки не стоит употреблять при лечебной диете.

Даже воздушные сухарики белого хлеба, сыр Маасдам и тыквенные семечки очень богаты калориями и сделают любой суп совсем не диетическим. Идеальное украшение первого блюда – нарезанная зелень или хлопья красного перца.

Молочный суп с яблоком и тыквой

Молочные супы отлично помогут похудеть. Благодаря наличию в молоке белков животного происхождения такое блюдо легко усваивается. Чтобы снизить калорийность супа, рекомендуется брать молоко небольшой жирности и разбавлять его водой.

Рецепт этого супа очень прост. На пол-литра молока нужно взять:

• Мякоти тыквы – 200 грамм.
• Яблока – 1 средняя штучка.
• Один желток.
• Сахара – столовая ложка.
• Крахмала картофельного – четверть чайной ложки.
• Воды – пол-литра

Приготовление:

1. Мякоть тыквы и яблочко мелко режем и припускаем, добавив немного воды и ложку сахара, до готовности.
2. Желток перемешиваем с крахмалом.
3. Молоко с водой кипятим, вводим смесь желтка с крахмалом, даем немного покипеть, процеживаем, остужаем и добавляем тыкву с яблочком.
4. Подавать на стол молочный суп, посыпав его корицей по желанию.

Легкий рыбный супчик с тыквой

Диетические

Запекание диетических котлет из минтая в духовке: пошаговый рецепт с фотографиями. Особенности приготовления рыбных котлет из минтая в духовке: какой соус добавляют для сочности котлет? Советы и рекомендации по запеканию котлет от шеф-повара.

Диетические

Этапы диеты, для которых подходят рыбные котлеты по Дюкану: атака, чередование и закрепление. Как правильно приготовить котлеты из рыбы для диеты Дюкана — пошаговые рецепты с фото. Как сделать, чтобы рыбные котлеты не были сухими.

Диетические

Особенности приготовления очень вкусных постных рыбных котлеток: тонкости и секрет от ведущих шеф-поваров. Как сделать постные котлетки из рыбы сочными?

Диетические

Диетические рыбные котлеты в духовке: преимущества пищи, приготовленной в духовке. Запекание рыбных котлет в духовке из: филе, фарша и рубленого мяса рыбы. Постные рыбные котлеты в духовке: пошаговый рецепт с фото.

Если вы придерживаетесь диеты для избавления от лишних килограммов, или же всего лишь стараетесь питаться правильно, то просто обязаны почаще включать в свой рацион рыбу. Опытные диетологи рекомендуют употреблять данный продукт не менее двух раз в неделю. Он богат белком, витаминами и иными полезными веществами, так необходимыми организму человека. Что же касается калорийности, то у нежирных сортов рыбы, таких как хек, минтай, щука, судак, лещ и т. д., она крайне низка, и это так же немаловажно при похудении.

С выбором блюд из рыбы на сегодняшний день трудностей у вас возникнуть не должно, так как шеф-повара по всему миру каждый день стараются придумать что-то новенькое и вкусное из этого продукта. Но фаворитами у многих людей всё-таки были и остаются всевозможные биточки. Постные рыбные котлеты может приготовить даже начинающая хозяйка, а если запечь котлеты в духовке – можно получить ароматное блюдо без канцерогенов.

У нас вы найдете уникальный рецепт рыбных котлет по Дюкану, Чтобы вы смогли адаптировать такое любимое кушанье под ПП рацион, и не переживать о калориях, мы и создали данный подраздел сайта kotletki.online. Готовьте диетические рыбные котлеты по простому рецепту с фото и балуйте себя и семью полезными деликатесами.

Диетические котлеты: рецепт из хека на пару

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 10

Энергетическая ценность

• белки – 13.5 г;
• жиры – 3.1 г;
• углеводы – 4.8 г;
• калорийность – 95.5 ккал.

Ингредиенты

• филе хека – 0.65 кг;
• лук репчатый – 165 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• отруби овсяные – 55 г;
• соль поваренная пищевая – по вкусу;
• перец чёрный молотый – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Филе хека старательно ополосните под проточной струёй, слегка обсушите его бумажными кухонными полотенцами, отделите от шкурки и пропустите сквозь мелкую насадку мясорубки или перекрутите в блендере.
2. Несколько средних репчатых луковиц очистите от шелухи, промойте под краном и очень мелко нашинкуйте ножом или натрите на тёрке. Переложите к рыбному фаршу.
3. Вбейте в миску с остальными ингредиентами два крупных куриных яйца, добавьте овсяные отруби и специи по своему вкусу и хорошенечко всё вымесите. Накройте ёмкость плёнкой и уберите на полчаса в холодильник, чтобы смесь немного охладилась и настоялась.
4. По прошествии указанного времени аккуратно слепите овальные или круглые полуфабрикаты и готовьте их на пару в пароварке или мультиварке в течение 15-20 минут.

Совет: если у вас нет специальных электроприборов, вы тоже можете приготовить диетические котлеты из рыбы по этому рецепту в духовке или в сковороде со специальным антипригарным покрытием без масла.

Что добавить в рыбный фарш для сочности

Так как в диетические котлетки размоченный в молоке хлеб не положишь, у многих хозяюшек возникает весьма логичный вопрос — чем же разбавить суховатый рыбный фарш? В этом случае на помощь вам придут всевозможные овощи. Лучше всего добавлять репчатый лук, немного сырого картофеля, морковки или белокочанной капусты — это позволит разнообразить блюдо новыми вкусами и добавит ему сочности.

Подавайте диетические рыбные биточки в горячем или холодном виде вместе с низкокалорийным томатным соусом. Из гарниров лучше всего подходит пюре из зелёного горошка с мятой или тушёные овощи. Надеемся, что вам придётся по вкусу это незатейливое аппетитное блюдо, и вы обязательно попробуете его повторить. Вдохновения на новые кулинарные подвиги и приятного аппетита!

Как готовить рыбные котлеты на пару- рецепт пошаговый с фото

Ранее я уже рассказывал, как сделать рыбные котлеты в духовке, сегодня пришел черед блюдам, сделанным на пару. Диетические рыбные котлеты на пару – это питательное, полезное и просто удивительно нежное на вкус блюдо, которое, стоит заметить, для некоторых может стать настоящим спасением.

Котлеты из рыбы, приготовленные на пару, можно включать в рацион питания при диетах для похудения, людям с проблемами ЖКТ, с сахарным диабетом и другими недугами.

Рецептов приготовления таких котлеток, множество, но я хочу поделиться наиболее простыми и вкусными, на мой взгляд.

Хочу заметить, дабы блюдо получилось аппетитным и полезным, выбирать для его приготовления следует свежий рыбный фарш или рыбу, а готовить изделия, чтобы они максимально сохранили свой вкус и пользу следует непосредственно перед употреблением.

Самый простой, классический рецепт рыбных котлет на пару

Филе любой рыбы (для диетического меню лучше брать нежирный сорт) или готовый рыбный фарш – 700 гр.

Две ложки панировочных сухарей (без горки).

Крахмал (используем вместо яйца) – ложка без горки, разведенная водой (15-20 мл.).

Любимые специи и соль (если вы ведете здоровый образ жизни или худеете, не злоупотребляйте данными продуктами).

Как готовятся котлетки из рыбы на пару, рецепт по шагам

Рыбу моем, снимаем шкурку, по возможности убираем кости, перекручиваем в фарш.

Добавляем измельченный лук, по желанию потереть на терке или измельчить в блендере, специи, сухари, перемешиваем.

Формируем котлетки, выкладываем их на приспособление и готовим на пару. Использовать для приготовления можно мультиварку, пароварку или обычную кастрюлю и ситце или марлю. В зависимости от размера изделий готовиться блюдо может 20 — 30 минут.

Подать угощение можно с консервированным зеленым горошком, с картофельным пюре, со спаржей, тушеными овощами или весенним свежим салатиком.

Рыбные котлеты на пару с добавлением морковки

• Любая морская рыбка (можно использовать красную) – 0,5 кг.
• Одна или две по собственному вкусу морковки.
• Зеленый или репчатый лук.
• Перец и соль – по щепотке.
• Яйцо.
• Одна гвоздичка и лавровый лист (возможно не добавлять) – по вкусу.

Как правильно приготовить:

Помыть морковку, натереть ее на терке вместе с репчатым луком. Если вы взяли зелень, ее просто измельчить ножиком и смешать с морковкой.

Положить продукты в кухонный комбайн или блендер, добавить к ним рыбное филе, соль, перец, яйцо, смешать в однородный фарш.

В чашу для мультиварки налить воду, посолить ее, добавить лаврушу и гвоздичку.

В любые формочки для кексов, или просто скатать шарики, колбаски, выложить рыбный фарш. Установить формочки над паром, готовить в режиме варка на пару при 850 Вт. 25 минут. Использовать для приготовления обычную марлю или специальное приспособление, идущее в комплекте с мультиворкой.

При желании в каждую котлетку положить по маленькому кусочку сливочного маслица. Так блюдо получится более жирным, более сочным и вкусным.

Нежные котлеты из рыбы с плавленым сырком

Набор необходимых ингредиентов:

• Любой рыбный фарш (как сделать дома фарш из рыбы читайте здесь) – 500 гр.
• 1 сырок плавленый.
• Луковичка небольшая (используете купленный фарш, лук можно не добавлять, обычно в купленном продукте он уже содержится).
• Ложка манки.
• Яйцо.
• На собственный вкус приправы и соль (для диетического меню использовать морскую).

Способ приготовления котлет на пару

В готовый рыбный фарш добавить измельченный лук, специи, манку, соль, яйцо, дать составу немного постоять, манка должна набрякнуть.

Подержать в морозильной камере 20-30 минут до процесса готовки сырок, затем достать, потереть на терке, смешать с остальными продуктами.

Фарш, даже если он купленный, еще раз прокрутить на мясорубке или смешать с другими продуктами в блендере.

Сформируйте красивые шарики или изделия иной формы, отправляйте готовить на пару. Процесс продлиться около двадцати-тридцати минут. Чем меньше по размеру изделие, тем быстрее они приготовятся.

Потреблять такое блюдо можно с любым гарниром, включая все виды каш, картошку, овощи и даже макаронные изделия.

Диетические котлеты из рыбы с творогом

Нужные продукты для приготовления:

• Филе любой нежирной рыбы (если меню не диетическое, взять рыбку пожирнее) – 0,5-0,6 кг.
• Творог 1-3% жирности – 200 гр.
• Яйца – 1 шт.
• Приправа для рыбы любая.
• Укропчик – 40-50 гр.

Как делаются такие котлетки&

Рыбное филе порезать кусочками (можно брать целые тушки рыбы и самостоятельно разобрать их, оставив для блюда только мясо), размять в фарш в кухонном комбайне или путем ручной (электро) мясорубки.

Всыпать к фаршу специи, добавить яйца, творог, еще раз перекрутить.

Смочите руки в воде, сделайте котлеты, выложите на решетку, готовьте, переворачивая на другую сторону примерно двадцать минут.

Кулинарные изделия из рыбы получаются довольно сочными и нежными, блюдо придется по душе взрослым и детям, даже тем, кто не приверженец здорового питания и диетического меню.

Тонкости и советы по приготовлению рыбных котлет на парe

Приготовленный в домашних условиях, самостоятельно рыбный фарш намного вкуснее и сочнее купленного, ведь в свой вариант вы можете положить любимые специи, убрать все кости из рыбки, провернуть мякоть через мясорубку не один, а несколько раз, дабы масса стала более нежной, пышной.

Для сочности и вкуса возможно добавить в рыбные котлеты на пару сливочное масло. Оно, конечно, несколько повысит калорийность изделий, но зато сделает котлетки вкуснее, нежнее и сочнее. Заменить маслице можно, используя в процессе приготовления более жирные сорта рыбы.

Дабы котлеты из рыбы были более пышными, в них добавляют кусочек размоченного в соленой воде хлеба. если меню не диетическое, используют батон.

Дабы изделия сохраняли свою форму и не разваливались, в них стоит добавить куриное яйцо, немного манки или крахмала.

Особый вкус блюду, сделанному на пару, придает лучок, используется репчатый и свежий зеленый.

Легче всего готовить угощение при помощи пароварки или мультиварки, однако сделать прекрасные котлетки можно и при помощи обычной кухонной посуды – дуршлага и кастрюлей с водой, над которым дуршлаг с котлетами устанавливается.

Готовятся изделия на пару без какой-либо панировки, с ней блюдо получится жестким, невкусным, может развалиться.

Если блюдо вы готовите в мультиварке или пароварке, в свободной чаше можно вместе с основным блюдом сразу же приготовить и гарнир. Например, сварить рис, чечевицу, кукурузную или какую-то другую кашу.

Манка, добавленная в фарш, делает блюдо более пышным и нежным. При этом, если меню диетическое, то манку следует выбирать исключительно ту, которая сделана из твердого сорта пшеницы.

Мягкий нежный вкус паровым котлетам может придать, добавленная в них морковь или сыр.

• Рыбный белок, попав в организм, усваивается в нем намного быстрее, чем, к примеру, мясной. В первом случае белок переваривается всего за 2-2,5 часа, а во втором не менее, чем за 5.
• Рыбные котлеты на пару — полезное блюдо, здесь содержится немало полезных веществ, которые помогают бороться с рядом серьезных заболеваний. К таким веществам специалисты относят таурин, лизин, магний, метионин, кальций, триптофан и др.

Готовьте и потребляйте это вкусное кушанье, здоровья и всех благ!

Рыбные блюда — идеальный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает питаться правильно. Накормить семью полезным ужином помогут паровые котлеты из рыбы — диетические, нежные, изумительно вкусные и вполне доступные для приготовления в домашних условиях.

Важно: чтобы биточки получились аппетитными и сочными, мясная тушка должна быть свежей и качественной, с минимальным количеством костей. Фарш необходимо готовить самостоятельно, так как магазинный продукт может оказаться недостаточно свежим и содержать вредные консерванты.

Создают угощение с помощью пароварки или мультиварки (на соответствующем режиме), либо тушат в обычном дуршлаге над кастрюлей с кипящей водой. Благодаря такому способу приготовления в котлетах сохраняется большая часть полезных веществ, поскольку во время процесса они обволакиваются паром и томятся в собственном соку без применения жира.

Простое и оригинальное блюдо отлично подойдёт как для маленького ребёнка, так и для взрослого человека, желающего похудеть или имеющего проблемы с пищеварением.

Котлеты из рыбы на пару — классический рецепт

Биточки, сделанные традиционным способом, получаются лёгкими, сочными, пышными и особенно понравятся людям, соблюдающим диету. Для приготовления блюда не понадобится много сил, а полученный результат приятно удивит своим насыщенным ароматом и ярким, выразительным вкусом.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 8

Энергетическая ценность

• калорийность – 74.2 ккал;
• белки – 8.7 г;
• жиры – 9.3 г;
• углеводы – 8.1 г.

Ингредиенты

• рыба – 0.85 кг;
• лук репчатый – 1 головка;
• соль морская – по вкусу;
• тимьян — 5 г;
• чёрный перец — 3 г;
• крупное яйцо – 1 шт.;
• молоко 2.5% – 120 мл;
• батон чёрствый, отрубной – 2 ломтика.

Пошаговое приготовление

1. Тушку рыбы помыть, освободить от шкурки, затем отделить филе от костей. Порезать на небольшие куски, заложить в мясорубку и перекрутить. Чтобы рыбная масса стала более нежной, рекомендуется перемолоть её еще один раз.
2. Очистить от шелухи лук, сполоснуть его водой и покрошить мелкими кубиками. Его можно растереть и в блендере, но стоит учитывать, что овощ, измельченный таким образом, даст много сока, поэтому фарш станет менее густым.
3. Батон разделить на маленькие части, выложить в миску, залить тёплым молоком и оставить на 10 минут. После этого тщательно перемешать столовой ложкой до образования кашеобразной субстанции.
4. Соединить измельчённую рыбу с луковой нарезкой и размоченным хлебом. Затем вбить яйцо, посолить, приправить специями и активно размешать.
5. Полученный фарш следует отбить, чтобы он стал плотнее, и изделия не развалились во время обработки паром. Для этого необходимо с силой бросить котлетную массу на стол, потом снова взять её в руки и повторить такие действия ещё 7-8 раз.
6. Теперь можно приступить к лепке котлет. Чтобы они были красивыми, надо разделить фарш на одинаковые кусочки небольшого размера (приблизительно по 100-120 г), затем скатать из них шарики и слегка приплюснуть их с обеих сторон. Делать это лучше смоченными в воде руками, тогда фарш не будет прилипать к ладоням.
7. Сформированные изделия сложить в пароварку, затем налить в чашу прибора воду и готовить двадцать минут.

Совет: особую нежность и мягкость изделиям сможет придать манка, добавленная в фарш вместо яйца. Так как она является довольно питательной, для диетических котлет следует выбирать крупу, изготовленную из твёрдых сортов пшеницы.

Подавать мясное угощение рекомендуется порционно, в горячем виде. Рыбные котлеты, сделанные на пару в пароварке, будут хорошо сочетаться с тушёными или свежими овощами и сметанным соусом.

С добавлением картошки и зелени

Сытные биточки из морской рыбы, зелёного лука и картофеля имеют потрясающий вкус и содержат совсем немного калорий. Для блюда лучше использовать филе трески или хека, молодые овощи и душистые специи, которые придадут ему пикантный аромат.

Время приготовления: 1 час 10 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

• калорийность – 78.3 г;
• белки – 10 г;
• жиры – 1.35 г;
• углеводы – 5.7 г.

Ингредиенты

• рыбное филе – 0.6 кг;
• лук зелёный – 4 пера;
• укроп, базилик – по 2 веточки;
• картошка – 300 г;
• соль – по вкусу;
• розмарин – 3-4 г;
• кориандр – 5 г;
• молотый перец – 3 г.

Пошаговое приготовление

1. Филе рыбы вымыть, затем порезать острым ножом на очень маленькие квадратики (котлеты, сделанные из рубленого фарша, будут намного сочнее).
2. Картофельные клубни очистить от кожуры и тщательно промыть. Затем потереть их на тёрке с маленькими отверстиями либо пропустить через мясорубку. После этого тщательно отжать овощную массу, чтобы избавиться от лишнего сока.
3. Зелёный лук, базилик и укроп вымыть проточной водой, порубить мелкими кусочками.
4. Соединить с нарезанной рыбой измельчённую картошку и зелень, затем добавить соль, сдобрить специями и интенсивно перемешать до однородности.
5. Вылепить из рыбного фарша круглые котлетки, стараясь, чтобы они были одинаковыми по форме и размеру.
6. Поместить изделия на специальную решётку, затем установить её в пароварку на двадцать пять минут.

Совет: чтобы вкус паровых котлет стал более изысканным, рекомендуется готовить их с добавлением небольшого кусочка сливочного масла. Такого же эффекта можно добиться, используя более жирные сорта.

Рыбные котлетки, приготовленные по этому рецепту, употребляют в качестве отдельного блюда или с любимым гарниром. К ним желательно предложить домашнюю аджику, стручковую фасоль или нарезку из спелых помидоров.

Диетический рецепт с отрубями

Отруби — чрезвычайно полезный продукт, они нормализуют работу пищеварительной системы, очищают организм от вредных токсинов и помогают удерживать вес в норме. Поэтому всем сторонникам здоровой пищи стоит взять на заметку рецепт этих роскошных паровых котлет.

Время приготовления: 1 час 5 минут

Количество порций: 5

Энергетическая ценность

• калорийность – 76.5 ккал;
• белки – 9.1 г;
• жиры – 0.87 г;
• углеводы – 8.9 г.

Ингредиенты

• филе постной рыбы – 0.45 кг;
• лук – 70 г;
• отруби – 130 г;
• сухие приправы – по вкусу;
• мелкая соль – по вкусу;
• крупное яйцо – 1 шт.;
• вода – 90 мл.

Пошаговое приготовление

1. Луковицу избавить от верхнего слоя, затем помыть и нарезать мелкими брусочками.
2. Поместить отруби в блендер (или кофемолку) и тщательно растереть. После этого пересыпать их в глубокую миску, залить тёплой водой и оставить на четверть часа для набухания.
3. Рыбное филе вымыть, разделить на части и пропустить через мясорубку.
4. Соединить фарш с нарезанным луком, добавить отруби и яйцо. Затем котлетную массу посолить, всыпать приправы и активно перемешать.
5. Влажными ладонями сформировать из смеси небольшие шарики диаметром 5-7 см.
6. Готовить рыбные котлетки в пароварке около 25 минут.

Совет: измельчённая морковь, добавленная в фарш, сделает вкус блюда глубоким и многогранным. Лучше использовать спелый овощ среднего размера, который необходимо очистить, а затем перемолоть в блендере.

Горячие котлеты разложить по нарядным тарелкам, полить соусом на основе натурального йогурта, декорировать свежей зеленью и поставить на стол. В качестве гарнира здесь хорошо подойдёт зелёный горошек или отварной коричневый рис.

Как приготовить паровые биточки с лимоном и оливками

Рыбные котлеты с начинкой, томлённые в пароварке под дольками цитруса — прекрасное решение для семейного обеда. Необычное угощение обладает восхитительным вкусом и выглядит очень эффектно, поэтому сможет стать достойным украшением праздничного стола.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 7

Энергетическая ценность

• калорийность – 76 ккал;
• белки – 8.3 г;
• жиры – 0.95 г;
• углеводы – 7.8 г.

Ингредиенты

• филе минтая или лосося – 0.5 кг;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• луковица – 55 г;
• морская соль – по вкусу;
• приправы для рыбы – по вкусу;
• смесь перцев – 4 г;
• сухари панировочные – 50-80 г;
• консервированные оливки (без косточек) – 1 банка;
• лимон – 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Рыбное филе вымыть, нарезать кусками, потом заложить в мясорубку и измельчить. В полученную массу добавить сухие специи, немного присолить и заправить перцем.
2. С луковицы срезать шелуху, сполоснуть чистой водой, разделить на несколько частей и перемолоть в блендере. После этого соединить овощную кашицу с фаршем, перемешать.
3. Теперь необходимо засыпать панировочные сухарики. Их нужно добавить столько, сколько указано в рецепте или чуть больше, если смесь получилась жидковатой.
4. Рыбный фарш смешать с сырым яйцом, а затем хорошо отбить о плоскую поверхность, чтобы он стал более мягким и упругим. Поставить его в прохладное место на четверть часа.
5. Открыть банку с оливками, слить из неё всю жидкость.
6. Сполоснуть лимон под краном, затем порезать тонкими кружками.
7. Теперь смочить руки и сформировать из рыбного фарша аккуратные шарики, заложив внутрь каждого из них по две оливки.
8. Вылепленные изделия поместить в пароварку и накрыть лимонными дольками. Налить в чашу прибора воду и томить в течение 20-25 минут.

Важно: в зависимости от модели пароварки, время приготовления может отличаться, поэтому лучше установить таймер согласно прилагаемой инструкции. В противном случае блюдо окажется сыроватым или переваренным.

Чудесные биточки из рыбы с «сюрпризом» понравятся всем участникам обеденной трапезы. Они отлично насытят и подарят хорошее настроение на целый день. Подавать блюдо лучше с маринованными огурчиками и картофельным пюре.

Рыбные котлеты в пароварке с сыром и манкой

Ещё один замечательный рецепт парового угощения из рыбы, в состав которого входит манная крупа и плавленый сыр. Благодаря удачному сочетанию компонентов, котлетки получаются пышными, мягкими и имеют очень приятный сливочный вкус.

Время приготовления: 1 час 5 минут

Количество порций: 5

Энергетическая ценность

• калорийность – 95 ккал;
• белки – 13.2 г;
• жиры – 2.3 г;
• углеводы – 6.4 г.

Ингредиенты

• рыбная тушка – 0.6 кг;
• луковица – 80 г;
• манка – 25 г;
• соль – по вкусу;
• прованские травы – 5 г;
• душистый перец – 3 г;
• яйца – 2 шт.;
• зелень для подачи – 2-3 веточки;
• сырок плавленый – 95 г.

Пошаговое приготовление

1. Рыбу выпотрошить, удалить чешую, отделить голову и плавники. Затем вынуть из неё все кости, порезать на куски и хорошо промыть тёплой водой. Положить рыбные части в мясорубку и превратить их в фарш.
2. Плавленый сырок отправить на пятнадцать минут в морозилку (чтобы он немного затвердел), затем достать и измельчить с помощью тёрки.
3. Очищенную луковицу вымыть, после чего нарезать маленькими кубиками.
4. Все подготовленные ингредиенты соединить, ввести яйца, добавить специи, посолить.
5. Засыпать в рыбную смесь манную крупу и тщательно вымешать массу.
6. Готовый фарш накрыть кухонным полотенцем и оставить на двадцать минут при комнатной температуре. За это время крупа набухнет и сделает фарш пластичным, а будущие котлетки пышными и аппетитными.
7. Теперь из мясной массы нужно слепить некрупные биточки удлинённой формы. Для этого необходимо зачерпнуть столовой ложкой немного фарша, а затем увлажнёнными руками придать ему овальную форму.
8. Поместить изделия на решётку пароварки, выбрать режим «Рыба» и готовить полчаса.

Это интересно: одновременно вместе с котлетами в свободной чаше прибора (если модель располагает к этому) можно сделать и гарнир. К примеру, потушить овощи, сварить гречку, чечевицу или рис.

Приготовленные биточки следует выложить на сервировочное блюдо, посыпать рубленой петрушкой, украсить томатами черри и можно попробовать. Рыбное кушанье будет хорошо гармонировать с майонезом либо свежей сметаной. Приятного аппетита!

Легкие, воздушные диетические рыбные котлеты.

Ингредиенты для «Диетические паровые рыбные котлеты»:

• Филе рыбное (любая морская белая или красная рыба) — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук белый — 1 шт
• Соль (морская по вкусу)
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Перец душистый — 1 шт
• Гвоздика — 1 шт
• Лист лавровый — 2 шт
• Масло растительное — 1 ч. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 850 Ватт

Программа: Варка на пару (20 минут)

Рецепт «Диетические паровые рыбные котлеты»:

Овощи помыть, почистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Рыбу нарезать на небольшие куски.

Переложить в блендер, посолить, поперчить, добавить яйцо. Измельчить все до состояния фарша. При желании можно добавить ложку семолины или манки.

Налить воду в чашу мультиварки, посолить ее, поперчить, добавить лавровый лист, гвоздику, душистый перец.

Силиконовые формочки слегка смазать растительным маслом, выложить в каждую формочку по 2 ст. л. рыбного фарша, готовить в режиме «варка на пару» 20 минут. При желании можно в середину котлетки положить маленький кусочек сливочного масла.

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Диетические паровые рыбные котлеты

Норвежские рыбные котлеты

Рыбные котлеты «Волшебные»

Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке

Рыбные котлеты для любителей рыбы

Паровые рыбные котлеты с перловкой

Котлеты по-японски

Рыбные котлетки по-одесски

Рыбные котлеты с овощным рагу

Рыбные котлетки «Морские»

Рыбные котлеты с крабовыми палочками

Рыбные котлеты с кальмарами

Рыбные котлеты с луковым гарниром

Рыбные котлеты «Ленивая жена рыбака»

Рыбные котлеты, запеченные под нежным соусом

Рыбные котлеты в пароварке

Рыбные котлеты из сардин в томате

Рыбные котлеты с сыром

Сочные рыбные котлетки с шампиньонами

Рыбные котлеты «Осень»

Рыбные котлетки в соусе «Агристада»

Рыбные котлеты «Искорки»

Не просто рыбные Котлеты

Котлеты рыбные на пару

Рыбные котлеты

Рыбные котлетки из сайры

Рыбные котлетки «Нежность»

Рыбные котлеты с грибами

Рыбные котлеты в ореховой панировке

Рыбные котлетки с начинкой

Рыбные котлетки «Судачок»

Рыбные котлеты «Тeтушкины»

Рыбные котлетки из филе минтая

Рыбные котлетки из пикши

Рыбные котлеты с креветочной начинкой

Рыбные котлеты «Гармоничный вкус»

Рыбные котлетки

Котлеты рыбные «Здоровье»

Рыбные котлетки со шпинатом

Рыбные котлеты с соусом

Рыбные котлеточки

Рыбные котлеты по-тайски с соусом из хрена

Рыбные котлетки для малышей и взрослых

Рыбные котлетки в смачной панировке

Котлеты рыбные «Ассорти»

Рыбные котлеты из лосося с начинкой

Овощное рагу с рыбными биточками

Рыбные «котлетки»

Котлеты рыбные «Рыбки»

Рыбные котлетки

Рыбные котлеты по-приморски

Рыбные котлетки с секретом внутри

Рыбные котлеты «По щучьему велению»

Котлеты рыбные с чатни из клюквы и томатов

Рыбные котлеты

Рыбные котлетки

Рыбные котлетки по-алефнюньски

Рыбные котлеты

Похожие рецепты

Треска в сливках в мультиварке

Треска в сметане с овощным гарниром

Семга под соусом из киви

Рыбка на пару «Просто, вкусно, полезно»

Треска «Шикарная» в мультиварке

Закуска из минтая

Сельдь тушёная «Тихоокеанская»

Чизкейк с лососем и брокколи из мультиварки

Красная рыба на овощной подушке

Фотографии «Диетические паровые рыбные котлеты» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

10 мая 2018 года chudo # (автор рецепта)

14 марта 2018 года belenkoalt #

10 мая 2018 года chudo # (автор рецепта)

16 февраля 2018 года JuliaP1 #

3 декабря 2017 года SvetikIv #

20 октября 2017 года Selenamama #

20 апреля 2017 года chaika1908 #

20 апреля 2017 года chudo # (автор рецепта)

20 апреля 2017 года alenkaklim777 #

20 апреля 2017 года alenkaklim777 #

20 апреля 2017 года chudo # (автор рецепта)

13 февраля 2017 года Юлия828 #

22 февраля 2017 года chudo # (автор рецепта)

17 октября 2016 года zuravlik #

17 октября 2016 года chudo # (автор рецепта)

23 августа 2016 года pOKey_moon #

23 августа 2016 года chudo # (автор рецепта)

2 октября 2016 года zuravlik #

2 октября 2016 года zuravlik #

3 октября 2016 года chudo # (автор рецепта)

17 июля 2016 года inga1909 #

18 июля 2016 года chudo # (автор рецепта)

17 июня 2016 года plasmid-2016 #

17 июня 2016 года chudo # (автор рецепта)

15 июня 2016 года СофиЛорен1 #

15 июня 2016 года chudo # (автор рецепта)

15 июня 2016 года chudo # (автор рецепта)

13 июня 2016 года inno4ka k45 #

15 июня 2016 года chudo # (автор рецепта)

12 июня 2016 года chudo # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Гастрит представляет собой не только воспаление слизистой желудка, но и её истощение. Недуг развивается, если неправильно питаться, злоупотреблять алкоголем, курением, а также после пищевых отравлений, попадания в организм бактерии Хеликобактер пилори. При холецистите наблюдается быстрое развитие заболевания, которое появляется также из-за игнорирования правильного питания, во время частых запоров, при переедании.

При холецистите, гастрите требуется придерживаться комплексной терапии, которую составляет врач после проведенной диагностики и подтверждения диагноза. Если не соблюдать диетические правила, все усилия будут напрасны. В таком случае заболевание начинает прогрессировать, симптомы становятся более выраженными, поэтому состояние больного будет лишь ухудшаться.

Диетическое питание

Диета при гастрите и холецистите позволяет «разгрузить» пораженные органы, помогает ранам быстрее зажить, нормализовать функции желудка, желчного пузыря. При хроническом протекании этих заболеваний больному необходимо составить специальное меню, которого он будет придерживаться на протяжении всей своей жизни. Иначе недуг обострится и приведет к осложнениям. Необходимо отметить, что диета при гастрите и панкреатите, холецистите не слишком отличается.

Существуют общие правила, применимые при данных болезнях:

• есть необходимо маленькими порциями;
• питаться до пяти раз в сутки;
• чётко придерживаться одного времени для приёма пищи, это необходимо для формирования постоянного кислотовыделения в желудке, оттока желчи;
• первый завтрак, обед, ужин должны быть более плотными, а второй завтрак и полдник лёгкими;
• последняя трапеза за три часа до сна;
• еда должна быть приготовлена на пару, также подходят тушёные, запечённые или отварные блюда;
• мясо, овощи необходимо употреблять в протёртом виде;
• выпивать около двух литров воды.

Особенности питания

При панкреатите и гастрите, а также холецистите необходимо соблюдать диету № 5. Исходя из нее, в меню больного должны входить белки, углеводы, еда с достаточным содержанием клетчатки, пектина. Подобное питание ограничивает попадание в организм холестерина, щавелевой кислоты.

Под диетой подразумевается:

• употребление около 80 грамм белка, из них 60% животного происхождения;
• добавление в рацион около 400 грамм углеводов, 90 грамм приходится на сахар;
• в ежедневном меню должно присутствовать 75 грамм жиров, 25% из них являются растительными;
• использовать не более 10 грамм соли.

Что касается суточной энергетической ценности, она не должна превышать 2400 ккал. Лечащий врач определяет продолжительность этой специальной диеты.

Необходимо отметить, что при обострении недугов специалисты советуют воздержаться от питания на пару дней. В это время лучше отдать предпочтение крепкому или зелёному чаю, отвару шиповника, минеральной воде без газов.

Пища в рационе

Несмотря на схожесть питания, стоит отметить, что диета при панкреатите и холецистите отличается строгостью, в ней присутствует минимальное количество жиров, а при гастрите эти ограничения менее жёсткие. К разрешённым продуктам стоит отнести:

• хлеб, который выпекали из 1-го, 2-го сорта муки;
• овощные, молочные, крупяные супы;
• при гастрите можно также добавить в рацион рыбные, мясные супы;
• постное мясо, нежирная рыба;
• молочные продукты, с условием, если их жирность менее 3,2%, несолёные сыры;
• паровой омлет, яйца «всмятку»;
• хорошо разваренные макароны;
• некислые овощи и фрукты, сухофрукты, мёд;
• молочные, томатные соусы, только не покупные;
• компот, морс;
• растительное, сливочное масло.

Пациент должен исключить из своего ежедневного рациона такие продукты:

• свежий хлеб, выпечку;
• копчёности, консервы;
• сливки, сметану;
• бобовые;
• острые овощи (к примеру, чеснок, щавель, редьку, редиску). При гастрите этот список пополняется свежими яблоками, луком;
• шоколад, мороженое;
• специи;
• сало, маргарин.

Многие больные задаются вопросом, что можно кушать при гастрите и панкреатите, а также холецистите. На самом деле, как видно из вышеперечисленного списка, разрешённых продуктов много, поэтому соблюдать диету не так уж и сложно.

Примерное меню

Больному можно начать свой день с тарелки овсяной каши, приготовленной на молоке, добавить к завтраку одно яйцо «всмятку», а после насладиться чаем. Следующий приём пищи может включать творог, заправленный сметаной, йогуртом. На обед можно употребить суп из макарон, овощей и сметаны, потушить котлеты и приготовить картофельное, после еды выпить компот. Так как полдник должен быть лёгким, больному рекомендуется выпить кисель или съесть два несдобных печенья. На ужин приготовим рисовую запеканку с сухофруктами, рыбу и кефир.

Важно понять, чтобы вылечить данные заболевания, нужно нормализовать питание и пересмотреть образ жизни, избегать стрессов и переутомления, избавиться от вредных привычек, высыпаться. Только соблюдение этих простых правил позволит быть здоровым.

Диета при гастрите и холецистите

Диета при гастрите и холецистите налагает на пациента некоторые обязательства. Лечение успешно только при их соблюдении и выполнении.

Гастрит: особенности и причины

Если перевести с греческого, то дословно гастрит – воспаление слизистой оболочки желудка. Изменения, которые происходят, могут быть первичными – тогда это самостоятельное заболевание. Когда слизистая претерпевает дистрофические изменения и воспалительный процесс на фоне других инфекционных и неинфекционных заболеваний, говорят о вторичном гастрите.

От степени интенсивности и времени воздействия поражающих факторов заболевание носит острый характер, когда гастрит протекает с кратковременным воспалением. При хроническом течении заболевания слизистая желудка подвергается структурной перестройке и постоянно прогрессирующей атрофии. Этой формой страдает большинство пациентов (до 90%).

Острое воспаление слизистой желудка – реакция на разовое воздействие сильного раздражителя: токсины в некачественной пище, лекарства, химические вещества.

Хронический гастрит – вялотекущий длительный процесс, который ведет к структурному изменению слизистой желудка с функциональным нарушением в органе. Причин для развития хронической формы много, основная – заражение бактерией (Хеликобактер пилори). Длительный прием лекарств, погрешности в питании, воздействие никотина и алкоголя, наследственность, нарушение обмена веществ, стрессовые ситуации все это делает слизистую желудка уязвимой для развития гастрита.

Холецистит и панкреатит: причины развития воспаления

В желчном пузыре воспаление вызывает либо присутствие в просвете пузыря микрофлоры, либо затруднения со свободным оттоком желчи.

Сужение протоков либо их закупорка камнями вызывает застой желчи и заражение кишечной микрофлорой. Воспаление, возникающее периодически, ведет к изменениям в стенке желчного пузыря. Тяжелейшее состояние с режущей болью в правой половине живота, которое опасно возникновением перитонита. Холецистит хронический – это либо результат острого воспаления, либо возникший самостоятельно.

При холецистите очень часто развивается заболевание поджелудочной железы – панкреатит. Это обусловлено близким расположением органов и взаимным влиянием друг на друга. Поджелудочная железа вырабатывает ферменты, которые сначала попадают в желчный проток, а только потом в двенадцатиперстную кишку. Поэтому при панкреатите следует опасаться развития холецистита, как частого спутника заболевания поджелудочной железы.

Главные особенности рациона

Хроническое течение болезни обязывает пациента всю жизнь неукоснительно следовать правилам и режиму приема пищи. Лечение не может протекать без правильного питания. Иначе высока вероятность частого повторения приступов, которые сопровождаются неприятными осложнениями.

Основа для питания больного будет диета, которая позволит максимально бережно воздействовать на пищеварительный тракт, насыщать организм и не перегружать органы, испытывающие функциональные расстройства. Диета, как правило, и есть лечение при панкреатите, холецистите и гастрите.

Правила рациона больного:

1. Пища принимается небольшими порциями, но часто. Оптимально не менее 5 раз в день.
2. Дисциплинированный прием пищи, то есть в определенные часы. Это особенно важно при холецистите и панкреатите для регулярного выделения и оттока порций желчи.
3. Прием пищи вечером должен быть не менее чем за 3 часа до сна.
4. Еда готовится с минимальным количеством жира и масла. Способ приготовления: отваривание, запекание и тушение.
5. Температура блюд исключает слишком холодное или горячее принятие пищи.
6. Продукты измельчаются или перетираются. Недопустимо применение специй и пряностей, усиливающих выработку желчи и ферментов поджелудочной железы.

Диета, которую рекомендует врач, максимально учитывает потребности организма и сопутствующие заболевания на фоне главной патологии. Гастрит, который протекает одновременно при хроническом панкреатите и холецистите, требует сделать поправку в рационе с учетом кислотности в желудке.

Что можно и нельзя

Как и при панкреатите питание пациента базируется в первую очередь на сбалансированности белков и углеводов, но значительно снижается потребление жиров. Предпочтение отдают растительной пище и жидкости в рационе. Питание при холецистите направлено на восстановление функции кишечника и печени, стимулировании работы желчных протоков и накапливание гликогена. Диета при панкреатите и холецистите исключает продукты богатые пуринами, эфирными маслами, щавелевой кислотой. Гастрит не требует столь жесткого ограничения, главное – исключить продукты с индивидуальной непереносимостью.

Питание основано на:

• Супах, которые варят на овощных бульонах с добавлением макаронных изделий и круп.
• Хлебных изделиях, предварительно подсушенных. Исключается свежая сдоба и песочное печенье.
• Мясо в меню только постное: грудки куриные, индейка, молодая говядина.
• Молочные продукты с низким содержанием жира и только свежие.
• Рыба, яйца в виде омлетов, суфле.
• Мармелад, сухофрукты, мед, пастила и фрукты не кислые.
• Морсы, компоты, травяные чаи.

Исключить:

• жирное,
• жареное,
• острое,
• копченое,
• бобовые,
• овощи с острым вкусом: редька и редис,
• следует избегать помидоров и продуктов на их основе,
• лук.

В эту категорию попадает мороженое, кондитерские изделия с кремом, шоколад, кофе и крепкий чай.

Панкреатит серьезное заболевание. Следует обратить внимание, что улучшения состояния больного первые дни назначают практически полный отказ пищи. На второй день вводят постепенно рисовые отвары и овощные бульоны, затем слизистые каши или суфле. Панкреатит и его течение во многом зависят от того, какое питание в обычной жизни у человека. Должна строго соблюдаться диета, иначе лечение медикаментами не имеет смысла.

Меню пациента на день

При хроническом холецистите, панкреатите в стадии ремиссии и гастрите примерный набор блюд выглядит следующим образом:

• Завтрак. Овсяная каша на воде или молоке. Яичное суфле. Травяной чай.
• Второй завтрак. Порция свежего творога с небольшим количеством сметаны. Печеное яблоко.
• Обед. Суп вермишелевый на овощном бульоне. Паровые котлеты из куриной грудки и картофельное пюре. Компот из сухофруктов.
• Полдник. Кисель, галетное печенье.
• Ужин. Рыба, запеченная с рисовым суфле. Свежий кефир (не кислый).
  Диета при остром гастрите и холецистите

При остром воспалении желчного пузыря следует придерживаться разгрузочной монодиеты или ограничиваются только обильным питьем морсов, травяных настоев и чаев, воды в первые двое суток. Это оптимальный рацион для того чтобы лечение прошло успешно.

Панкреатит в остром периоде требует голода в первые двое суток. По мере улучшения состояния вводят рисовый отвар, легкий овощной бульон с крупой. Панкреатит и его успешное лечение во многом зависит от соблюдения диеты. Гастрит при обострении требует схожего питания, но менее строгого. Принцип набора блюд такой же, как в период хронического течения заболевания.

Лечение заболеваний ЖКТ будет эффективно только в случае здорового образа жизни, снижения уровня стрессов и строгой диеты. При соблюдении всех рекомендаций возможна стойкая ремиссия при этих заболеваниях.

Автор: Светлана Николаевна Голубева,
специально для сайта Zhkt.ru

Полезное видео о гастрите

Диета при гастрите и холецистите: рекомендации по питанию

Лечебное питание – это обязательная часть терапии при болезнях желудочно-кишечного тракта. Без соблюдения этого важного условия невозможно достичь полного выздоровления, а все остальные мероприятия могут оказаться совершенно бесполезными. Диета при гастрите и холецистите снимает нагрузку с пораженных органов, восстанавливает пищеварение, нормализует перистальтику и микрофлору, способствует регенерации тканей, рубцеванию эрозий и язв.

Питание при гастрите и холецистите должно быть щадящим

Каким должен быть рацион

Если правильно составить меню, то лечебно-профилактическое питание может получиться разнообразным, сытным и вкусным. Оно доступно по бюджету, комфортное и легко переносится организмом человека. А все существующие ограничения связаны с тем, чтобы сократить негативную симптоматику, уменьшить воспаление, нормализовать секрецию и восстановить функции системы пищеварения.

Хронические заболевания желчного пузыря и желудка обязывают пациента следить за своим рационом, поэтому он должен на протяжении всей жизни питаться с учетом особых правил и рекомендаций.

Как составить диетический рацион:

1. Соблюдать режим. Есть небольшими порциями 5-6 раз в день, тщательно пережевывая и не торопясь. Время трапезы должно быть постоянным, для достаточной выработки ферментов и желудочного сока.

   Важно хорошо пережевывать еду

2. Правильно готовить. Допустимыми способами приготовления являются: запекание, тушение и отваривание, с использованием минимального количества масла. Паровая еда лучше и быстрее усваивается. Грубая структура недопустима – твердые продукты измельчаются и перетираются до кашицеобразной консистенции.
3. Выдерживать температуру. Пища не должна быть слишком горячей или холодной, еда и напитки подаются на стол в теплом виде. Это необходимо для нормальной выработки и оттока желчи в организме.
4. Придерживаться схемы питания. День должен начинаться с плотного и сытного завтрака, через несколько часов положен более легкий перекус. Блюда, съедаемые в обед, могут быть калорийными и питательными. Ужинать разрешается за 2-3 часа до сна. В течение дня допустимо делать 2-3 правильных и здоровых перекуса. Пить нужно много полтора-два литра жидкости за сутки.
5. Не допускать погрешностей. Диета при холецистите, панкреатите, язве и гастрите подразумевает строгий список исключений. Это продукты, провоцирующие ухудшение самочувствия и обострение заболевания.

В день нужно выпивать до 2 литров воды

При гастродуодените лечащий врач, учитывая уровень кислотности в организме, обязательно должен сделать поправки в рационе. Усиливают секрецию свежие овощи и фрукты, наваристые бульоны, присутствие в еде соли и специй. Для понижения выработки желудочного сока и соляной кислоты работают блюда, приготовленные паровым способом, каши и пюре. Необходимо увеличить объем потребляемой жидкости.

Требования и правила лечебного питания

Воспаление слизистой оболочки желудка может проявляться несколькими стадиями – начальной, хронической и необратимой. Если стенки органа повреждены давно и сильно, то даже незначительное послабление диеты вызывает приступ. В этот период человеку назначается максимально щадящий рацион и прием специальных медикаментов.

Два органа – поджелудочная железа и желчный пузырь, выполняют для человека жизненно важные функции и оказывают взаимное влияние друг на друга.

Любое нарушение диеты вызывает приступ холецистита

Болезни, сопутствующие гастриту:

• Холецистит. Нарушение естественной выработки и прохождения желчи вызывает застойные явления в протоках и непереваривание пищи. Патогенный процесс быстро прогрессирует, приводя к инфицированию, нагноению и камнеобразованию. Состояние может быть крайне тяжелым с сильными спазмами и резкой болью.
• Панкреатит. Остановка продуцирования ферментов в поджелудочной железе неизбежно влечет за собой ухудшение всего пищеварительного процесса — от момента попадания еды в желудок до стадии прохождения остатков через кишечник, тонкую и толстую кишку. В острой форме пациент испытывает дискомфорт и отказывается от еды, его тошнит и рвет, он мучается от газообразования и запоров.

Лечение должно быть комплексным и назначаться только после постановки диагноза. Обязательные пункты терапии – медикаменты, питание, образ жизни, режим дня, квалифицированный врачебный контроль.

В ходе терапии применяются медикаменты

Допустимые блюда и напитки

Суть правильного рациона при гастрите и холецистите сводится к балансу белковой и углеводной пищи, а также строгого ограничения жиров. В приоритете – жидкость и растительные продукты питания.

Главная цель лечебного меню – это восстановление нормального функционирования всей системы пищеварения, органов расщепления, усвоения, секреции и выведения.

Какие блюда разрешены к употреблению:

• слизистые каши – рисовая, манная, гречневая, пшенная или овсяная полужидкой консистенции, если с добавлением молока, то самого низкого процента жирности;
• супы – чаще из овощей, которые необходимо хорошо проваривать и перетирать, в легкий мясной бульон добавляется небольшое количество крупы или макаронных изделий;

В рацион включают перетертые супы из овощей

• постное мясо – индейка, курица, кролик или телятина, они подаются в форме паровых котлет либо после длительной варки и в небольшом количестве;
• белая рыба и морепродукты ограниченно, в запеченном или паровом виде;
• яйца допускается использовать для приготовления омлетов и суфле;
• кисломолочные продукты – дважды или трижды в неделю, только свежие и нежирные;
• хлеб – разрешен к употреблению в виде подсушенных сухариков, можно галеты, под запретом свежая сдоба и печенье;
• иногда допускаются не кислые сладости – зефир, пастила, мармелад, сухофрукты, варенье и мед;
• из напитков – морсы и компоты, кисели и травяные чаи.

Чтобы исключить осложнения и последствия заболевания, необходимо убрать из питания жирные, жареные, копченые и острые блюда, солености и приправы, шоколад, крепкий кофе и чай.

Для утоления жажды можно пить морс

Продукты, запрещенные к употреблению

Основа меню – это супы, всегда овощные, и только при условии стабилизации состояния больного, разрешаются легкие мясные. Для их приготовления используются традиционные овощи – картофель, морковь, кабачки и тыква, в жидкость добавляется небольшое количество крупы, макарон или злаков. Вегетарианский борщ делают со свеклой, а в капустные щи разрешается добавить чайную ложку сметаны. Плов готовится на базе сухофруктов, допускаются к потреблению разнообразные запеканки и пудинги из яблок и груш, творога, вермишели и овсяных хлопьев.

Медики назначают людям, страдающим гастритом и холециститом, придерживаться рекомендаций лечебного стола № 2 и 5.

Список запрещенных продуктов:

• жирное мясо, икра и рыба;
• грибы, чечевица и бобовые;

Употреблять бобовые запрещено

• любые сыры и колбасные изделия;
• сало и консервы;
• соленые, жареные и копченые продукты;
• специи и приправы;
• выпечка, блины, свежий хлеб;
• молочная продукция с высокой долей жирности;
• зелень и овощи с кислым и острым вкусом — редька, редис, помидоры, баклажаны, лук и чеснок;
• практически все фрукты и ягоды;
• орехи и семечки;
• растительное масло и животный жир;

Острые соусы могут усугубить течение заболеваний

• любые соусы и пряности;
• шоколад, мороженое, халва, конфеты, щербет;
• газированные напитки, квас, алкоголь, кофе, какао;
• вафли, печенья, десерты, торты и пирожные.

Все ограничения позволяют снизить нагрузку на страдающий орган, восстановить и наладить его работу. Правильное питание и здоровый образ жизни в дальнейшем помогут закрепить положительный результат и исключить вероятность возникновения осложнений.

Почему при гастрите и холецистите важно питаться правильно

Главное пищевое правило во время обострений – это моноразгрузка. Лучший вариант – крупы или творог. Возможно, что больной будет вынужден перейти исключительно на жидкость – вода, кисель, компот или некрепкий чай. Ограниченное меню прописывается на 2-3 дня, до ослабления негативной симптоматики и стабилизации состояния больного. В дальнейшем необходимо придерживаться специального диетического рациона – овощные супы-пюре, жидкие каши на воде, ряженка и кефир до 2,5% жирности. Расширять ассортимент напитков и блюд следует постепенно, но в рамках допустимого набора продуктов.

Допускается употребление ряженки с низкой жирностью

Лечение органов пищеварения будет успешным только при условии здорового образа жизни и строгого соблюдения диеты.

Любая дополнительная нагрузка на печень, почки и желудочно-кишечный тракт недопустима. Режим активности и питания планируется с учетом основной патологии и сопутствующих функциональных расстройств. В период обострения панкреатита человек вынужден полностью отказаться от еды на одни или двое суток. Далее постепенно вводится рисовый отвар, легкий диетический суп, жидкие каши и творог.

Пример лечебного меню на 1 день

На этапе ремиссии рацион пациента должен быть максимально щадящим. При этом все продукты подвергаются длительной термической и механической обработке. Полностью исключена острая и жирная продукция, грубая и трудноперевариваемая пища. Общая дневная калорийность находится в пределах 2000-2500 ккал, рекомендуемый объем жидкости – 2 литра.

На завтрак можно приготовить овсяную кашу

Лечебный план питания на сутки:

• Завтрак. Овсяная каша, приготовленная на воде без масла, омлет из одного яйца, травяной чай или отвар шиповника.
• Перекус. Нежирный творог 100-150 грамм, печеное яблоко или груша.
• Обед. Порция супа с вермишелью на овощном бульоне. Пюре из картофеля или кабачков с паровой котлетой – из курицы или постного мяса.
• Полдник. Галетное печенье или сухарик, стакан киселя или компота.
• Ужин. Запеченная белая рыба, немного риса или отварных овощей. Напиток – простокваша или кефир.

Рыба в духовке — отличный вариант ужина

При гастрите и холецистите положена строгая диета. Можно ли есть квашеную капусту? При данных заболеваниях допустимы овощи в небольшом количестве, в составе супов и гарниров. Квасить продукты и употреблять их в пищу рекомендуется только здоровым людям и исключительно с профилактической целью. Кислая среда нормализует микрофлору и улучшает моторику, способствуют очищению организма и укреплению иммунитета.

Правильный план питания – это главное условие выздоровления. Существует множество рецептов, которые помогут приготовить вкусную и здоровую пищу из разрешенного перечня продуктов. Это позволит человеку уже в скором времени избавиться от проблемы и вернуться к нормальной жизнедеятельности.

С основными принципами лечебного стола №5 ознакомит видео:

Меню при гастрите панкреатите холецистите

Многие годы безуспешно боретесь с ГАСТРИТОМ и ЯЗВОЙ?

«Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гастрит и язву просто принимая каждый день…

Читать далее »

Любые медикаментозные средства будут малоэффективны, если человек не придерживается основных рекомендаций по питанию. Диетический рацион при панкреатите, гастрите и холецистите, достаточно разнообразен и питателен, поэтому не будет приносить негативных ощущений и чувства ограниченности.

Особенности рациона при холецистите и панкреатите

Если определяются патологии поджелудочной железы или желчного пузыря, то для поддержания оптимального состояния необходимо следовать определенным правилам питания. Таким образом, удастся избежать ухудшения ситуации.

Врачи рекомендуют исключить:

• острые продукты,
• жареные блюда,
• переедание,
• копчености,
• маринады,
• бульоны с большим процентом жирности,
• слишком кислые продукты,
• пищу экстремальных температур,
• газировку,
• алкогольные напитки.

При этих заболеваниях нужно кушать дробно, до шести раз в день. Если в блюде есть кусочки, их рекомендуется хорошо пережевывать. Чтобы еда усваивалась организмом в полной мере, следует использовать паровые способы приготовления. Также рекомендуется есть запеченные и вареные блюда.

Данные патологии требуют ограничения жиров и углеводов, употребление белков разрешено. Лучше всего съедать за сутки примерно два килограмма еды и пить до двух литров жидкости.

Диета при хронических формах патологий

При тяжелой форме гастрита и холецистита следует внести в свой рацион ограничения по некоторым продуктам.

Диета при хроническом гастрите и холецистите предполагает отказ от:

• бульонов с грибами и мясом,
• редиски, капусты,
• ячневой, перловой, пшенной и кукурузной каши,
• малины, клубники и других кислотосодержащих ягод,
• выпечки и хлеба,
• острых приправ и кетчупов,
• жареной картошки,
• алкогольных напитков,
• крепко заваренных чаев,
• кофе и напитков, содержащих кофеин.

Не нужно полностью отказываться от нежелательных продуктов, во всем нужна мера. При обострении патологии, все вышеперечисленное употреблять крайне нежелательно! Как только начнет улучшаться состояние и наступит ремиссия, можно употребить небольшое количество любимого продукта.

Чтобы замедлить формирование панкреатита и холецистита, рекомендовано диетическое питание «стол №5». При утрачивании функции органов к активной работе, нужно бороться с болевыми ощущениями, для этого требуется такая диета.

Необходимо максимально разгрузить желчный пузырь и поджелудочную железу. Количество пищи делится на несколько частей. Продукты питания проходят паровую обработку либо запекаются.

Главным в терапии холецистита или панкреатита является сбалансировать свой рацион, и не допустить чрезмерного употребления углеводов и жиров.

При недугах органов желудочно-кишечного тракта стол №5 предполагает введение в рацион:

• риса, манной и гречневой каш,
• выпечки с небольшим количеством сахара,
• запеченных яблок и груш,
• выпечки без большого количества сахара,
• овощей в составе разных блюд,
• определенного объема сухофруктов,
• нежирной рыбы, вареного мяса,
• небольшого количества соли,
• вареных яиц,
• кисломолочных нежирных продуктов,
• сниженного количества растительного масла,
• некрепкого чая, отвара шиповника, фруктовых муссов.

Как питаться при гастрите с повышенной кислотностью

При этой разновидности гастрита нужно использовать диету, которая направлена на защиту желудка и понижение его секреции. Цель диеты состоит в том, чтобы нормализовать работу желудка и кишечника, ограничив механические, химические и термические раздражители.

Еда должна готовится исключительно на пару либо вариться. Все блюда употребляются в протертом виде и практически без добавления соли.

Допускается прием:

• всех кисломолочных продуктов, в особенности, йогурта и простокваши,
• вареников и сырников,
• сухих белых сухарей,
• свежего творога,
• молочных блюд,
• небольшого количества сливочного масла,
• нежирной телятины,
• мясных и рыбных бульонов с крупами,
• курицы в различной несладкой выпечке,
• паровых котлет и омлетов,
• овощных блюд,
• некрепкого листового чая,
• сладких ягод и фруктов в составе желе,
• кремов и компотов.

Не должно присутствовать:

• газированных напитков,
• наваристых бульонов,
• копченостей,
• специй,
• черного хлеба,
• солений,
• острых закусок с овощами,
• сырых овощей и сока свежего лимона.

Как питаться при гастрите с пониженной кислотностью

Важно не только сохранить слизистую желудка в нормальном состоянии, но и активизировать секрецию пищеварительных желез. При гастрите нельзя употреблять цельное молоко, исключение составляет только его присутствие в напитках и кашах.

Диета при гастрите и холецистите предполагает прием:

• вчерашнего хлеба,
• мяса с низким процентом жирности,
• отварной рыбы,
• овощных супов,
• протертых овощей, пюре, омлета, яиц всмятку,
• вареных, сырых или протертых фруктов,
• чая,
• натуральных соков.

Запрещаются:

• острые специи,
• сладкие изделия из теста,
• алкоголь,
• жирная сметана.

Рецепты блюд при холецистите и панкреатите

Перед людьми, которым необходимо соблюдать диету, появляется неизбежный вопрос: что можно приготовить из разрешенного списка продуктов? Прежде всего, следует вспомнить наиболее популярные рецепты.

Для приготовления овощного первого блюда с фрикадельками из сыра, нужно взять:

• 2 ½ л овощного бульона или воды,
• болгарский перец,
• морковь,
• луковицу,
• 5 штук картофеля,
• 100 г сыра,
• яйцо,
• пучок зелени,
• полстакана муки,
• масло и соль.

Сыр необходимо перетереть и добавить к нему немного сливочного масла в мягком состоянии. Далее добавляется мука, яйцо, соль и немного зелени. Все это нужно хорошо смешать и поставить в холодильник примерно на чуть более, чем на полчаса.

Параллельно с этим натирается морковь, режется полосками перец, а лук и картошка измельчается кубиками. Все кладется в кипяток и отваривается примерно 13-15 минут.

При этом нужно скатать из сыра небольшие шарики, добавить их в суп и варить его, пока не закипит. Блюдо посолить и добавить специи по желанию. Перед подачей на стол – посыпать зеленью.

Для приготовления овощного плова потребуется:

• 230 г риса,
• помидор,
• кабачок,
• лук,
• две морковки,
• небольшой баклажан,
• немного перца.

Все составляющие нарезаются мелкими кубиками, а морковь нужно измельчить на терке. Баклажан предварительно очистить от кожуры. В кастрюле овощи приспускаются, и добавляется немного растительного масла.

Далее всыпается сырой рис, все перемешивается и заливается подсоленной водой. Она должна перекрывать рис примерно на три сантиметра. Блюдо накрывают и ставят варить, периодически открывая крышку и помешивая. Огонь нужно выключить, когда будет готов рис.

Даже если человек минимизировал последствия от заболевания, и его состояние улучшилось, не нужно злоупотреблять запрещенными продуктами. Необходимо не допускать приема маринадов, спиртного, а также избегать снеков и жирных блюд.

Если воспаление приобрело хронический вид, то диета при гастрите, панкреатите, а также при холецистите соблюдается несколько лет, а иногда и десятилетия. Любое введение в свой привычный рацион новых продуктов и блюд должно быть согласовано с врачом.

Гастрит и холецистит: лечение, диета, диагностика

Лечебная диета при гастрите и холецистите позволит перевести эти заболевания в состояние ремиссии с минимальными клиническими проявлениями. Она включает употребление пищи дробными порциями, ограничение количества соли и отказ от жаренной и острой пищи. Приготовление еды на пару, в отварном или жидком виде поможет устранить все симптомы патологии.

Эффективное лечение воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта без правильного питания невозможно.

Причины и проявления гастрита

Эта патология представляет собой воспаление слизистой оболочки желудка и провоцирует нарушение функциональной активности органа с развитием таких симптомов:

• чувство тяжести после еды;
• изжога или отрыжка кислым содержимым;
• тошнота с последующей рвотой;
• нарушение процесса пищеварения и как результат понос или запор;
• метеоризм, вздутие и колики;
• боли при пустом желудке перед едой давящего и ноющего характера;
• неприятный запах изо рта.

Развитие гастрита связано с воздействием на организм человека таких факторов:

• наличие бактерии Хеликобактер пилори;
• нерациональное питание, употребление вредной пищи;
• частые стрессы, что провоцируют чрезмерное выделение соляной кислоты;
• аутоиммунный процесс;
• отягощенная наследственность;
• нарушение моторики и медленная эвакуация содержимого из желудка.

Почему возникает и как проявляется холецистит?

Воспалительный процесс в желчном пузыре называется холециститом. Причиной его развития чаще всего является желчнокаменная болезнь. Она препятствует нормальному желчеоттоку и провоцирует патологические процессы. Причиной недуга может быть инфицирование, которое происходит при проникновении в орган бактерии из двенадцатиперстной кишки. Инфекционный агент может попадать в желчный пузырь и по кровеносным и лимфатическим путям.

Среди возможных причин развития холецистита выделяют такие факторы:

• образование конкрементов, что нарушают нормальный ток желчи;
• гормональный сбой при приеме медикаментозных препаратов;
• пищевая аллергическая реакция;
• аутоиммунная патология;
• воздействие лекарственных препаратов;
• неправильное питание;
• значительное и резкое похудение.

Воспаление желчного пузыря представляет собой хронический и медленно прогрессирующий процесс. В период ремиссии происходит утихание всех симптомов, а при обострении холецистита пациенты жалуются на болезненность в правом подреберье, которая может распространяться на другие анатомические зоны. У больных возникает диспепсия, проявляющаяся вздутием живота и расстройством стула. Кроме этого, появляется значительная интоксикация в виде потери аппетита, слабости и повышения температуры тела. Больного также беспокоят головные боли и избыточная потливость.

Начинать лечить воспалительные заболевания ЖКТ необходимо с нормализации рациона.

Где связь?

Оба эти заболевания развиваются в связи с нарушением диеты и неправильным питанием. Поэтому часто наблюдается сочетание гастрита и холецистита. Проблемы с пищеварением, обусловленные изменением переваривания пищи, что возникают при поражении слизистой желудка нарушают нормальную работу желчного пузыря. В результате нарушается процесс накопления и выведения желчи, происходит недостаточное переваривание пищевых частиц. Однако, может наблюдаться и обратная связь, при которой обострение хронического холецистита вызывает развитие гастрита у пациента. Это спровоцировано желчным рефлюксом, когда происходит заброс содержимого пузыря в желудок. Данные ферменты оказывают раздражающее действие и разъедают слизистую, провоцируя ее хроническое воспаление.

Диагностика

Определить гастрит и холецистит можно по наличию у больного характерных симптомов заболевания. Обнаружить патологию позволяет фиброгастродуоденоскопия, при которой заметны воспалительные процессы слизистой желудка. Патологии желчного пузыря выявляются при помощи ультразвуковой диагностики. Больным также необходимо делать общий анализ крови и мочи, которые определяют наличие воспалительного процесса. Важно провести магнитно-резонансную томографию, что позволит точно визуализировать патологические изменения пищеварительного тракта.

Совместное лечение

Основу терапии гастрита и холецистита составляет правильное питание и поддержание диеты в период обострения воспалительных проявлений и в стадии ремиссии. Важно наладить нормальную моторику желудочно-кишечного тракта. Это позволит избежать заброса желчи и предупредит застой пищи в желудке. Необходимо избавиться от стрессов и вести здоровый образ жизни, что поможет устранить проблемы с пищеварением.

Лекарства

Избавиться от симптомов гастрита и холецистита помогут средства, нормализующие моторику желудочно-кишечного тракта. К ним относятся препараты «Мотилиум», «Итомед» и «Резолор». Для защиты слизистой желудка от негативного воздействия желчных ферментов и соляной кислоты используются антациды и ингибиторы протонной помпы. От застоя желчи помогут избавиться желчегонные средства и спазмолитики. Применяют «Дротаверин», «Но-шпа», «Хофитол».

Лекарства применяются на протяжении длительного времени.

Лечебная диета

Меню больного с гастритом и холециститом должно включать диетические продукты питания, которые не раздражают слизистую оболочку желудка, способствуют достаточному выделению и оттоку желчи. Важно употреблять еду дробно и небольшими порциями. За счет этого удается избежать переедания и человек не будет чувствовать голода. Важно питаться в одно и то же время. Еда должна быть преимущественно жидкой или в варенном и запеченном виде. Необходимо избегать жаренной, маринованной и острой пищи, а также ограничить прием соли. На протяжении дня рекомендуется выпивать не меньше 1,5—2 литра воды, что позволит вывести все токсины из организма естественным путем.

Диета при панкреатите, гастрите и холецистите

Панкреатит – заболевание воспалительного характера, возникшее вследствие воспаления поджелудочной железы. Панкреатит бывает двух видов – острый и хронический. В зависимости от характера болезни, необходимо подобрать правильное питание, которое поможет снять болевой синдром и предотвратит повторные приступы.

Питание при остром панкреатите

При обострении панкреатита необходимо соблюдать комплекс правил, которые направлены на восстановление функций поджелудочной железы. В зависимости от степени тяжести протекания панкреатита в острой форме лечение должно проходит в стационаре либо амбулаторно, но обязательно под наблюдением врача. Первые двое суток необходимо придерживаться строгого голодания, разрешается только пить воду без газа. На третий день можно начинать принимать пищу маленькими порциями, но только низкокалорийные продукты, без соли. Категорически запрещено употребление жиров. Затем врач прописывает диету.

Список продуктов, которые можно есть при остром панкреатите:

• овощной бульон,
• обезжиренный творог,
• некрепкий чай, молоко и кефир с низким процентом жирности, натуральные соки, но только разбавленные водой,
• нежирную рыбу и говядину, курицу,
• еду, приготовленную на пару.

Продукты, которые противопоказано употреблять:

• газированные напитки, кофе, соки с содержанием красителей, алкогольные напитки,
• хлебобулочные и кондитерские изделия,
• макаронные изделия.

Примерное меню на неделю

Для того чтобы наладить выработку ферментов и не вызывать перенапряжение поджелудочной железы, нужно соблюдать диету. Для того чтобы было проще соблюдать диету необходимо распределить примерный рацион на неделю. При хроническом панкреатите употреблять можно такие продукты:

• молочные продукты с самым низким процентом жирности,
• различные крупы,
• овощи, приготовленные на пару, за исключением капусты и бобовых,
• сухарики либо черствый хлеб,
• постное мясо птицы, рыба, говядина,
• употребление сладостей и сахаросодержащих продуктов необходимо свести к минимуму,
• тушенная или отварная пища,
• необходимо ограничить употребление соли по максимуму.

Холецистит

Холецистит – заболевание, при котором воспаляется желчный пузырь. Одной из наиболее распространенных причин возникновения болезни является неправильное питание. Холецистит может протекать как в острой, так и в хронической форме. Правильное подобранная диета поможет устранить воспаление, и нормализовать выделение желчи.

Режим питания при острой форме

При остром течении холецистита лечение должно начинаться с трехдневного голодания, при этом необходимо соблюдать питьевой режим. В этот период необходимо пить теплую жидкость около двух литров в день. Пить лучше всего небольшими глотками, но часто. Полезно употребление травяных отваров. Также разрешается пить негазированную минеральную воду и некрепкий чай. Затем понемногу вводится перетертая пища. С уменьшением симптомов холецистита и улучшением состояния список питания понемногу расширяется: сухарики, нежирный творог, любые овощи, мясо должны быть приготовлены на пару и перетерты. После того как острый период холецистита стих, необходимо продолжать соблюдать диету как минимум в течение месяца, но она более щадящая, чем при хроническом течении болезни. Составление примерного меню на неделю поможет упростить соблюдение диеты.

Примерное меню на неделю при хроническом течении болезни

Основным принципом лечения при холецистите является соблюдение диеты. Правильное питание поможет разгрузить желчный пузырь.

Список разрешенных продуктов:

• различные каши: манка, гречка, овсянка, обязательно должны быть разваренными,
• некрепкий чай, отвар шиповника, компоты, отвар шиповника,
• кефир, творог, сыры — обязательно нежирные,
• вегетарианские супы, желательно перетертые,
• сухарики, несладкое печенье, черствый или ржаной хлеб,
• яичный белок и омлет из него,
• салат, огурцы, картофель, морковь,
• мясо курицы, говядина, телятина, нежирные сорта рыбы, некоторые морепродукты.

Гастрит

Гастрит – это воспалительное заболевание слизистой оболочки желудка.

В случае, когда воспаление распространяется и на двенадцатиперстную кишку развивается гастродуоденит.

Общие правила питания

При гастрите и гастродуодените следует придерживаться нескольких основных правил в питании:

• Употреблять перетертую или измельченную пищу.
• Жидкости и еду подогревать до комнатной температуры.
• Питание должно быть частым от четырех до шести раз в день.
• Отказаться от жареного.

Список разрешенных продуктов:

• крупы,
• отвар шиповника; слабый чай, компоты и кисели,
• макаронные изделия,
• перетертые супы,
• яйца,
• сухарики, черствый хлеб, не сдобная выпечка,
• свежие или запеченные фрукты,
• молочные продукты,
• нежирные сорта мяса, вареная колбаса, рыба, птица,
• овощи и зелень,
• сахар, варенье, мед.

Главными задачами диеты при гастрите и гастродуодените является нормализация функционирования пищеварительного тракта и предотвращение обострений.

В лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта самое главное – это диета. Правильное питание является обязательным условием комплексного лечения. Лечебная диета поможет смягчить протекание болезни, а также избежать обострений и предупредить развития других заболеваний.

Похожие записи

Диета при гастрите, холецистите и панкреатите

Многие годы безуспешно боретесь с ГАСТРИТОМ и ЯЗВОЙ?

«Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гастрит и язву просто принимая каждый день…

Читать далее »

Любые медикаментозные средства будут малоэффективны, если человек не придерживается основных рекомендаций по питанию. Диетический рацион при панкреатите, гастрите и холецистите, достаточно разнообразен и питателен, поэтому не будет приносить негативных ощущений и чувства ограниченности.

Особенности рациона при холецистите и панкреатите

Если определяются патологии поджелудочной железы или желчного пузыря, то для поддержания оптимального состояния необходимо следовать определенным правилам питания. Таким образом, удастся избежать ухудшения ситуации.

Врачи рекомендуют исключить:

• острые продукты,
• жареные блюда,
• переедание,
• копчености,
• маринады,
• бульоны с большим процентом жирности,
• слишком кислые продукты,
• пищу экстремальных температур,
• газировку,
• алкогольные напитки.

При этих заболеваниях нужно кушать дробно, до шести раз в день. Если в блюде есть кусочки, их рекомендуется хорошо пережевывать. Чтобы еда усваивалась организмом в полной мере, следует использовать паровые способы приготовления. Также рекомендуется есть запеченные и вареные блюда.

Данные патологии требуют ограничения жиров и углеводов, употребление белков разрешено. Лучше всего съедать за сутки примерно два килограмма еды и пить до двух литров жидкости.

Диета при хронических формах патологий

При тяжелой форме гастрита и холецистита следует внести в свой рацион ограничения по некоторым продуктам.

Диета при хроническом гастрите и холецистите предполагает отказ от:

• бульонов с грибами и мясом,
• редиски, капусты,
• ячневой, перловой, пшенной и кукурузной каши,
• малины, клубники и других кислотосодержащих ягод,
• выпечки и хлеба,
• острых приправ и кетчупов,
• жареной картошки,
• алкогольных напитков,
• крепко заваренных чаев,
• кофе и напитков, содержащих кофеин.

Не нужно полностью отказываться от нежелательных продуктов, во всем нужна мера. При обострении патологии, все вышеперечисленное употреблять крайне нежелательно! Как только начнет улучшаться состояние и наступит ремиссия, можно употребить небольшое количество любимого продукта.

Чтобы замедлить формирование панкреатита и холецистита, рекомендовано диетическое питание «стол №5». При утрачивании функции органов к активной работе, нужно бороться с болевыми ощущениями, для этого требуется такая диета.

Необходимо максимально разгрузить желчный пузырь и поджелудочную железу. Количество пищи делится на несколько частей. Продукты питания проходят паровую обработку либо запекаются.

Главным в терапии холецистита или панкреатита является сбалансировать свой рацион, и не допустить чрезмерного употребления углеводов и жиров.

При недугах органов желудочно-кишечного тракта стол №5 предполагает введение в рацион:

• риса, манной и гречневой каш,
• выпечки с небольшим количеством сахара,
• запеченных яблок и груш,
• выпечки без большого количества сахара,
• овощей в составе разных блюд,
• определенного объема сухофруктов,
• нежирной рыбы, вареного мяса,
• небольшого количества соли,
• вареных яиц,
• кисломолочных нежирных продуктов,
• сниженного количества растительного масла,
• некрепкого чая, отвара шиповника, фруктовых муссов.

Как питаться при гастрите с повышенной кислотностью

При этой разновидности гастрита нужно использовать диету, которая направлена на защиту желудка и понижение его секреции. Цель диеты состоит в том, чтобы нормализовать работу желудка и кишечника, ограничив механические, химические и термические раздражители.

Еда должна готовится исключительно на пару либо вариться. Все блюда употребляются в протертом виде и практически без добавления соли.

Допускается прием:

• всех кисломолочных продуктов, в особенности, йогурта и простокваши,
• вареников и сырников,
• сухих белых сухарей,
• свежего творога,
• молочных блюд,
• небольшого количества сливочного масла,
• нежирной телятины,
• мясных и рыбных бульонов с крупами,
• курицы в различной несладкой выпечке,
• паровых котлет и омлетов,
• овощных блюд,
• некрепкого листового чая,
• сладких ягод и фруктов в составе желе,
• кремов и компотов.

Не должно присутствовать:

• газированных напитков,
• наваристых бульонов,
• копченостей,
• специй,
• черного хлеба,
• солений,
• острых закусок с овощами,
• сырых овощей и сока свежего лимона.

Как питаться при гастрите с пониженной кислотностью

Важно не только сохранить слизистую желудка в нормальном состоянии, но и активизировать секрецию пищеварительных желез. При гастрите нельзя употреблять цельное молоко, исключение составляет только его присутствие в напитках и кашах.

Диета при гастрите и холецистите предполагает прием:

• вчерашнего хлеба,
• мяса с низким процентом жирности,
• отварной рыбы,
• овощных супов,
• протертых овощей, пюре, омлета, яиц всмятку,
• вареных, сырых или протертых фруктов,
• чая,
• натуральных соков.

Запрещаются:

• острые специи,
• сладкие изделия из теста,
• алкоголь,
• жирная сметана.

Рецепты блюд при холецистите и панкреатите

Перед людьми, которым необходимо соблюдать диету, появляется неизбежный вопрос: что можно приготовить из разрешенного списка продуктов? Прежде всего, следует вспомнить наиболее популярные рецепты.

Для приготовления овощного первого блюда с фрикадельками из сыра, нужно взять:

• 2 ½ л овощного бульона или воды,
• болгарский перец,
• морковь,
• луковицу,
• 5 штук картофеля,
• 100 г сыра,
• яйцо,
• пучок зелени,
• полстакана муки,
• масло и соль.

Сыр необходимо перетереть и добавить к нему немного сливочного масла в мягком состоянии. Далее добавляется мука, яйцо, соль и немного зелени. Все это нужно хорошо смешать и поставить в холодильник примерно на чуть более, чем на полчаса.

Параллельно с этим натирается морковь, режется полосками перец, а лук и картошка измельчается кубиками. Все кладется в кипяток и отваривается примерно 13-15 минут.

При этом нужно скатать из сыра небольшие шарики, добавить их в суп и варить его, пока не закипит. Блюдо посолить и добавить специи по желанию. Перед подачей на стол – посыпать зеленью.

Для приготовления овощного плова потребуется:

• 230 г риса,
• помидор,
• кабачок,
• лук,
• две морковки,
• небольшой баклажан,
• немного перца.

Все составляющие нарезаются мелкими кубиками, а морковь нужно измельчить на терке. Баклажан предварительно очистить от кожуры. В кастрюле овощи приспускаются, и добавляется немного растительного масла.

Далее всыпается сырой рис, все перемешивается и заливается подсоленной водой. Она должна перекрывать рис примерно на три сантиметра. Блюдо накрывают и ставят варить, периодически открывая крышку и помешивая. Огонь нужно выключить, когда будет готов рис.

Даже если человек минимизировал последствия от заболевания, и его состояние улучшилось, не нужно злоупотреблять запрещенными продуктами. Необходимо не допускать приема маринадов, спиртного, а также избегать снеков и жирных блюд.

Если воспаление приобрело хронический вид, то диета при гастрите, панкреатите, а также при холецистите соблюдается несколько лет, а иногда и десятилетия. Любое введение в свой привычный рацион новых продуктов и блюд должно быть согласовано с врачом.

Механизм возникновения метеоризма в кишечнике

Положительной чертой диетотерапии является то, что она не строгая, достаточно лишь ввести ограничения на продукты, вызывающие вздутие живота и газообразование. Для получения положительного результата от такой терапии рекомендуется соблюдение диеты на протяжении всей жизни.

В большинстве случаев, любая диета подразумевает жёсткие ограничения и строгое соблюдение правил. Однако лечебный рацион от вздутия живота и повышенного газообразования не является слишком строгим и не потребует от пациента силы воли или терпения.

Отказавшись от небольшого количества тех продуктов, которые провоцируют вздутие, и обратив внимание на разрешённые ингредиенты, можно добиться разнообразного, вкусного и питательного меню. Но стоит отметить, что составить рацион может только гастроэнтеролог и диетолог. Самостоятельно подбирать компоненты блюд, основываясь на индивидуальных вкусовых предпочтениях, не стоит, так как это может только усугубить протекание подобного расстройства.

Наиболее эффективной будет диета для тех пациентов, у которых основной проблемой является лишь излишнее газообразование, а не протекание того или иного недуга ЖКТ. Таким образом, перечень разрешённых продуктов включает в себя:

• диетические разновидности мяса. Очень важно следить за тем, чтобы они были без кожи, прожилок и сухожилий;
• подсушенный или вчерашний хлеб;
• молочную и кисломолочную продукцию. Можно пить кефир, ряженку и йогурты, а также не запрещены сливки, творог и сметана с низким процентом жирности;
• морепродукты;
• натуральный паштет;
• паровые котлеты, тефтели и суфле;
• твёрдые сыры, но только не острые;
• фрукты и овощи в свежем виде – они обогащены клетчаткой, которая полезна людям со вздутием живота;
• молочные супы и первые блюда, приготовленные на овощном бульоне;
• овощные пюре с добавлением небольшого количества сливочного масла;
• рис, гречка, манка, овсяные хлопья и кукурузная крупа – их можно готовить как на водной, так и на молочной основе;
• макаронные изделия и вермишель, лучше всего домашнего приготовления;
• любую зелень в свежем или сушёном виде;
• некрепкий чёрный и зелёный чай;
• какао и кофе – в ограниченных количествах;
• яйца отварные всмятку или в виде парового белкового омлета;
• желе, компоты и кисели;
• свежевыжатые соки – при их высокой концентрации лучше всего разбавлять очищенной водой без газа;
• мармелад и зефир.

Повышенное скопление газов в кишечнике может быть спровоцировано самыми разнообразными продуктами, даже теми, которые на первый взгляд являются безобидными.

Запрещённые продукты при вздутии живота

Пациентов, страдающих от постоянного проявления подобного расстройства, зачастую волнует такой вопрос, какие продукты вызывают газообразование и вздутие живота? В перечень запретных ингредиентов входят:

• свежая выпечка и хлебобулочные изделия;
• жирные сорта мяса и рыбы;
• бобовые культуры и грибы;
• цельное молоко;
• фрукты и ягоды с ярко выраженным кислым вкусом. К таковым можно отнести, зелёные яблоки и цитрусовые, смородину и калину, ежевику и малину;
• белокочанная капуста и лук;
• редис и репа;
• газированные напитки. В эту группу помимо сладкой газировки можно отнести квас, пиво и шампанское;
• крупы, такие как перловка и пшено;
• шоколад и другие сладости;
• любые кондитерские изделия, в особенности те, что содержат в себе масляные кремы;
• майонез, кетчуп, горчица и другие соусы;
• орехи и сухофрукты, кроме чернослива;
• копчёности и маринады;
• консервы и соления;
• дыни и груши;
• фастфуд и полуфабрикаты;
• жирные или жареные блюда;
• виноград и арбуз;
• сахарозаменители;
• семена подсолнуха или тыквы.

Именно такие продукты, вызывающие вздутие живота необходимо навсегда исключить из своего рациона. Тем не менее пациенты, у которых было диагностировано такое расстройство, довольно часто задают лечащему врачу вопрос – можно ли иногда и в небольших количествах кушать запрещённые ингредиенты и блюда? Во всех случаях ответ будет отрицательным.

Помимо этого, стоит учесть, что причины возникновения такого расстройства носят индивидуальный характер, отчего список дозволенных продуктов не будет окончательным. У одних пациентов они могут спровоцировать вздутие живота, в то время как у других появление нежелательного признака не отмечается. Именно из-за этого, клиницисты рекомендуют завести так называемый дневник питания, в который необходимо записывать информацию, касательно реакции организма на тот или иной компонент. Это даст возможность гастроэнтерологу или диетологу составить наиболее эффективную индивидуальную диету для каждого пациента.

Также пациентам необходимо помнить, что если они во время диеты пьют спиртные напитки или выкуривают сигареты, то положительного результата от диетотерапии можно не ожидать. Негативным фактором для вспучивания может послужить и самостоятельное расширение рациона, что только усугубит протекание подобного расстройства и усилит выражение симптоматики. Только лечащий врач может представлять:

• информацию относительно меню;
• рекомендации по приготовлению пищи;
• полный список разрешённых и запрещённых ингредиентов.

В некоторых случаях, даже при соблюдении диеты живот может вздуваться. Зачастую это указывает на то, что источником вздутия живота и повышенного газообразования послужил вовсе не нарушенный рацион, а какой-либо патологический процесс в органах ЖКТ. Если не наблюдается положительная динамика от лечебного питания, необходимо проконсультироваться у врача-гастроэнтеролога и пройти дополнительное обследование.

okgastro.ru

Продукты, не вызывающие газообразование и вздутие живота

В основном, на образование газов жалуются люди, которые питаются неправильно. В частности, они в больших количествах потребляют продукты, которые вызывают газообразование.

Мало того, что в результате таких действий можно попасть в щекотливую ситуацию – если человек все время питается некорректно – он рискует заработать метеоризм.

В этой статье рассмотрим, какие продукты уменьшают газообразование, и какой пищи нужно избегать, дабы не провоцировать скопления газов в кишечнике.

Вздутие живота: причины

Не всегда газообразующие продукты становятся причиной вздутия. Некоторые заболевания также могут вызывать данное явление:

• Онкология;
• болезни желудочно-кишечного тракта;
• проблемы с пищеварением;
• попадание воздуха в желудок во время приема пищи;
• дисбактериоз;
• зашлакованность, интоксикация.

Во время еды мы часто ведем беседы – с друзьями, родственниками. Делать это нежелательно, поскольку во время разговора в желудок попадает воздух, провоцирующий газообразование. То же самое касается напитков, которые мы пьем через трубочку – делать это нежелательно.

Важно! Если вы страдаете от подобной проблемы – необходимо полностью пересмотреть свой рацион, поскольку в основном, именно еда становится причиной газообразования.

Некоторая пища может плохо перевариваться. Со временем такие непереваренные остатки перерабатываются бактериями, провоцируя газообразование. Патология также может возникнуть из-за недостатка ферментов. Самый оптимальный вариант при таких проблемах – перестать употреблять продукты, вызывающие брожение.

Какая пища не вызывает газообразование?

Нужно обязательно в пищу употреблять следующие продукты (не вызывающие брожение, а значит, не вызывающие метеоризм):

• Нежирные сорта мяса: индейка, курица;
• нежирная рыба: хек, карась, треска;
• кисло молочка: ряженка, кефир;
• каши: рисовая, гречневая, пшено;
• без дрожжевой хлеб;
  термически обработанные фрукты и овощи.

На заметку! Чтобы устранить повышенное газообразование, нужно потреблять продукты в отварном или запеченном виде. Прекрасный вариант – готовить на пару.

Невозможно не упомянуть о пряностях, которые также помогают устранить чрезмерное газообразование:

• фенхель;
• майоран;
• тмин.

Чтобы не страдать метеоризмом после употребления в пищу газообразующей еды, можно просто добавлять эти специи в блюда – вкусно и полезно. Мята и имбирь также снижают газообразование – специалисты рекомендуют потреблять их в качестве освежающих напитков.

Каких продуктов нужно избегать?

Стоит сразу отметить – не нужно полностью исключать пищу, которая провоцирует метеоризм, будет достаточно просто сократить ее потребление.

В любом случае, каждый должен точно знать, от какой пищи пучит живот:

• Цитрусовые – лимоны, апельсины, грейпфрут и т. д.;
• молочная продукция – особенно жирное молоко;
• кофе;
• орехи;
• свежие фрукты и ягоды;
• черный и молочный шоколад;
• корнеплоды;
• зелень – петрушка, укроп и т. д.;
• бобовые;
• кабачки, синенькие, помидоры и огурцы.

Если так вышло, что не получается избежать газообразующей еды – можно совмещать ее с продуктами, не вызывающими газообразование и вздутие живота. Например, отличным вариантом станет ложка отрубей или стакан травяного чая. Если нужно устранить проблему как можно быстрее – гастроэнтерологи рекомендуют устроить разгрузочный день – на нежирном мясе, либо обычном зеленом чае с добавлением имбиря.

Как избежать метеоризма у детей?

Колики, вздутие – проблема, с которой сталкивался каждый родитель. Для того, чтобы избежать этого явления, не нужно давать ребенку продукты, вызывающие газы в кишечнике. Помимо этого, если ребенок на грудном кормлении – маме надо отказаться от такой пищи:

1. жирные кисломолочные продукты;
2. свежие овощи и фрукты;
3. бобовые – чечевица, фасоль, горох;
4. капуста;
5. редиска, редька;
6. дрожжевая выпечка.

Если газообразование у малыша провоцируют проблемы с перевариванием пищи – в таком случае нужно исключить жирную и острую еду, творог, свеклу, огурцы, кефир, грибы и дрожжевой хлеб.

Продукты, вызывающие вздутие живота, можно употреблять, но нужно просто ограничить их количество, либо сочетать с пищей, которая убирает газообразование в кишечнике.

Какие продукты нужно кушать людям, которые часто страдают от метеоризма?

Для того, чтобы избежать вздутия, надо употреблять в пищу легкую, хорошо усваиваемую пищу. Также продукты не должны провоцировать процессы брожения – ведь именно они и вызывают такое неприятное явление, как метеоризм.

Самая распространенная пища, которую доктора рекомендуют людям, часто страдающим от вздутия живота:

• Рассыпчатая гречка, рис;
• легкие овощные супы без поджарки;
• хлеб первого и второго сорта из пшеницы, без добавления дрожжей;
• мясо или рыба – запеченные, отварные, приготовленные на пару;
• омлеты с минимальным количеством масла;
• нежирный творог;
• в небольших количествах растительные масла – оливковое, подсолнечное;
• нежирная ряженка;
• вареные овощи;
• печеные яблоки с небольшим количеством меда и корицы;
• ромашковый отвар, чай из шиповника.

Если вас волнует вопрос, какие продукты не вызывают процесс газообразования в кишечнике – на него мы дали исчерпывающий ответ.

Если вздутие живота сопровождается неприятными или болезненными ощущениями – в таких случаях можно употреблять имбирный чай, укроп или тмин – в качестве специй. Это спазмолитики природного происхождения, то есть, такие продукты эффективно устраняют болевой синдром. Кроме того, они способствуют поддержанию тонуса кишечника, эффективно устраняют воспалительный процесс.

Факт! Если вы кушаете блюдо, щедро приправленное специями – стоит помнить о том, что обильное питье во время еды снижает полезные качества трав.

Решаем деликатную проблему: основные рекомендации

Для того, чтобы поддерживать нормальную функцию кишечника, важно к выбору еды подходить со всей ответственностью. В статье подробно описано, от каких продуктов может быть метеоризм – их частого употребления в пищу нужно избегать.

Основные рекомендации:

• Фрукты и овощи нужно термически обрабатывать;
• салаты нужно заправлять только растительным маслом;
• не нужно кушать жареное и копченое;
• нельзя во время еды пить сладкие газированные напитки;
• хлеб перед применением нужно подсушивать;
• перед тем, как готовить бобовые (фасоль, горох и т.д.), их надо замочить в воде на 5-8 часов;
• не нужно на ночь кушать пищу, которая долго переваривается – грибы, мясо;
• пить можно не позже, чем за 30 минут до еды, и не ранее 30 минут после приема пищи;
• все продукты необходимо тщательно пережевывать, избегать разговоров за столом.

Кроме этого, избавиться от метеоризма помогут прогулки на свежем воздухе, занятия спортом и т. д. Ну и, конечно, в пищу нужно употреблять продукты, снижающие газообразование в кишечнике.

Если все вышеописанные меры никакого результата не дали – это может свидетельствовать о наличии патологий. Поэтому лучше всего сразу же обратиться к врачу – он проведет необходимые диагностические мероприятия и назначит корректное лечение.

Препараты, снижающие газообразование

Если терпеть нет сил – в таком случае можно воспользоваться вспомогательными препаратами:

1. подавляющие газы – Боботик, Эспумизан и т. д.;
2. адсорбенты – Сорбекс, белый уголь;
3. спазмолитики – Но-шпа, Спазмол.

Самолечением в любом случае лучше не заниматься. Самый оптимальный вариант – найти причину проблемы и устранить ее. Сделать это поможет квалифицированный гастроэнтеролог.

priponose.ru

Когда вздутие живота что есть

У многих людей возникает проблема, избавиться от которой сразу невозможно. Диета при метеоризме и вздутии живота — не единственное решение, но довольно действенное. При правильном питании, которого человеку важно придерживаться годами, возможно полное избавление от симптомов, возникающих при газообразовании.

Метеоризм врачи серьезным недугом и даже полноценным заболеванием не считают. Это значительное скопление пузырьков воздуха в желудке, внутри кишечника. Накопление газов имеет 2 главные причины: либо организм вырабатывает их в большом количестве, либо они не успевают выводиться. Часто имеют место проявления сразу всех источников проблемы.

Каким бывает дискомфорт в желудочно-кишечном тракте?

Каждый человек хоть раз в жизни сталкивался с повышенным газообразованием. Особенно это состояние характерно на первых этапах жизни. В кишечнике младенца скапливается масса газов, поскольку пока этот орган до конца не сформирован, он работает не так как нужно.

Взрослые люди испытывают неполадки в функционировании кишечника по другим обстоятельствам. Внезапно возникший метеоризм часто ставит в неловкое положение. При метеоризме только диета способна избавить человека от дискомфорта надолго. Обязательно нужно проконсультироваться с лечащим врачом о том, не повредит ли отказ от некоторых продуктов общему состоянию организма. Если да, то важно знать, чем эти блюда заменить. Изменять свой рацион следует постепенно. Диета при недуге не требует сложных манипуляций.

Газообразование, его возникновение и избавление от него, напрямую зависят от потребляемой пищи, ее количества и качества. Влияют и возраст, образ жизни, наличие серьезных заболеваний кишечника пациента.

Метеоризм у разных людей неодинаков. Здесь играют роль индивидуальные особенности, наличие заболеваний и патологий. Различают газообразование по формам:

1. Когда причины метеоризма кроются в нарушении всасывания полезных для организма веществ из пищи, ферментной недостаточности.
2. В случае, если человек потребляет слишком большое количество еды, содержащей крахмал или клетчатку.
3. Когда каловые массы не могут нормально продвигаться в кишечнике. Этому препятствуют опухолевые образования или кисты.
4. Если у пациента нарушена естественная деятельность ЖКТ.
5. Когда застои крови в сосудах кишечника не позволяют нормально перевариваться пище и возникают газы.
6. Если больной страдает отклонениями психического здоровья. На фоне этого могут появляться и симптомы метеоризма.

Захватывать воздух человек может не только при еде, но и во время оживленной, эмоциональной беседы. Если есть только то, что полезно, исключить продукты, являющиеся опасными по части влияния на газообразование, возможны улучшение самочувствия и устранение неприятных последствий.

Симптомы, сопровождающие вздутие живота

zheludokok.ru

Диета при метеоризме и вздутии живота

Метеоризм, или вздутие кишечника, развивается из-за скопления газов в брюшной полости. Поскольку это состояние, как правило, провоцируется неправильным режимом питания, то и лечение его стоит начинать с правильной организации рациона.

Основные правила

Диета при вздутии кишечника используется для уменьшения газообразования. Основные задачи питания:

• полноценный рацион;
• нормализация моторики кишечника;
• снижение активности воспаления, гниения и брожения в кишечнике;
• устранить продукты, непереносимость которых есть у пациента;
• нормализация кишечной микрофлоры.

Для достижения поставленных задач пациентам рекомендуется соблюдать специальные рекомендации. Правила приема пищи:

• Прием пищи должен проходить в спокойной обстановке.
• Не употреблять жидкость во время еды.
• Регулярность приемов пищи.
• Отказ от жевательной резинки.
• Дробное питание.
• Пища должна быть теплой.
• Соблюдение совместимости продуктов.
• Приемлемые методы обработки пищи – отваривание, запекание, тушение, приготовление на пару.
• Объем воды в сутки – не менее 2000 мл.
• Исключить запрещенные продукты.

Разрешенные и запрещенные продукты

Диета при метеоризме и вздутии исключает продукты, которые вызывают избыточное газообразование. Рацион пациента включает употребление пищи, нормализующей микрофлору. Список продуктов, разрешенных и запрещенных к употреблению:

Меню на неделю

Диета при вздутии живота выглядит очень строгой, но рацион пациентов с метеоризмом может быть разнообразным. Примерное меню на одну неделю:

Видео

Продукты против вздутия живота. Жить здорово! (12.10.2017)

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

sovets.net

• Полипоза прямого кишечника.
• Хронических воспалений слизистых тканей без должной терапии.
• Доброкачественные опухоли.
• Неправильный рацион.
• Анальная половая жизнь.
• Папилломавирус.
• Генетическая предрасположенность.

Основным методом терапии опухолевых процессов является иссечение новообразования с частью слизистой кишечника. Размер резекции зависит от степени опухолевого процесса и его локализации. При возможности проктологи иногда удаляют часть кишечника вместе с новообразованием, в некоторых случаях приходится удалить опухоль, а верхний конец кишки вывести на брюшину, сформировав колостому, которая будет вместо ануса. Через время пациенту проводят повторное оперирование для восстановления кишечника. Такие мероприятия проводятся с применением химии до/после операции, что позволяет избежать рецидива.

Длительное восстановление с продолжающейся терапией должно поддерживаться правильным питанием. Диета при онкологии профилактирует рецидивы болезни, позволяя за более короткое время восстановиться прооперированным больным, урегулировав обменные процессы. Если была оставлена колостома, таким пациентам требуется строго контролируемый рацион с поэтапным введением новых продуктов, пока кишечник приспособится к такой работе.

Разрешенные продукты

Диета разрешенная при операции на прямой кишке не содержит нитратов, питание должно быть сбалансированным. Разрешается употреблять листовой салат, цветную капусту, огурцы, брокколи, картофель, томаты и другие овощи в отварном виде.

Из фруктов и ягод можно есть: арбуз, киви, малину, цитрусовые, смородину, яблоки. Ягодные и фруктовые плоды употребляются без кожицы. В день можно съедать до 250 г фруктово-ягодных десертов. Из хлеба следует выбирать изделия из цельного зерна, разрешены отруби, льняное семя, семечки подсолнечника, орехи.

К мясу необходим особенный подход: курицу с индейкой можно кушать в малых количествах в виде котлет на пару, отварных кусочков. Однако полезнее будут морепродукты с рыбой, так как такие белки легко усваиваются. Очень полезны водоросли моря. Если рассматривать печенку, то после операции можно кушать птичью и говяжью печень.

Супы для пациентов варятся на слабых бульонах или овощных узварах, крупу в супе хорошо разваривают. После операций разрешается употреблять гречневую кашу, сваренную на воде, можно готовить запеканку, пудинг, оладушки. Из жидкости лучше пить зеленый чай, узвар,

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

После хирургического вмешательства на прямокишечный орган нельзя  употреблять продукты с добавками, красителями, ароматизаторами, длительной сохранности.

1. Жиры животного происхождения (маргарин, масло, жир для выпечки).
2. Консервы, соус, маринад, солености, майонез.
3. Блюда приготовленные методом обжарки.
4. Кондитерка и сдоба.
5. Мясо жирных сортов.
6. Кофе, крепкий чай, шоколадные конфеты.

Таблица запрещенных продуктов

Меню режим питания

Диета необходима для больных после операции на прямой кишке. В рационе не должно быть животных жиров, продукты в основном употребляются растительного происхождения. Нужно как можно больше кормить пациента овощами, крупяными кашами. К завтраку, например можно подать крупяную кашу с отварным яйцом. Очень полезно есть каши с круп, в которые добавлять тыквенное или подсолнечное семя, кунжут, льняные семена. Можно воспользоваться переработанным порошком из этих продуктов, как добавку в приготовленные блюда. Разрешается кушать каши или творог (обезжиренный) с орехами, изюмом, курагой.

Ко второму завтраку можно подать творог с кусочками, свежих фруктов или разрешенных ягод. К обеду можно приготовить овощной суп или крупяную кашу. Если у больного организм выдает дискомфортную реакцию на сырые овощи, то их рекомендуется отварить, стушить в овощном рагу, запечь в духовке. По истечению некоторого времени после операции, можно ввести и свежие салатики из овощей. В салаты можно добавить капусту (морскую). Благодаря богатому составу клетчатки с растительным белком, которые имеются в составе бобовых, по истечению некоторого времени, бобы можно понемногу ввести в рацион прооперированного больного, но делать это можно не часто (1-2 раза в неделю).

Блюда, приготовленные на рыбных бульонах или просто отварная или тушеная рыба с подсолнечным маслом. Рыбные блюда легко усваиваются, поэтому пациентам в восстановительный период после перенесения оперативных мероприятий такие блюда можно кушать ежедневно. Меню следует составить с учетом разнообразия. Главное не употреблять выпечки, шоколада, кондитерки. Такие продукты лучше заменить орехами, фруктами для перекусов и десерта. Питаться нужно дробно, каждая съеденная ложка еды, перед проглатыванием должна хорошо пережевываться, иначе куски плохо перевариваются и в без того, травмированном кишечнике.

Необходимо наладить обильный питьевой режим. Ежедневно человек должен выпивать не меньше 2000 мл воды. Помимо воды можно пить соки, компоты, чай (зеленого сорта).

Плюсы и минусы

К плюсам диетического рациона, который необходим в после оперативный период больным, которые перенесли операцию на прямокишечном органе можно отнести щадящее умеренное обеспечение организма питательными веществами. Дробный, сбалансированный рацион подходит для постоянного диетического питания. В нем подобраны продукты с большим количеством клетчатки, что позволяет выводить концерогены и токсины.

У сбалансированного рациона имеется и минус. Некоторые больные плохо переносят клетчатку. Тогда к подбору диеты следует отнестись с еще большей внимательностью.

Заключение

Лечебный рацион может быть для больных постоянным. Из ограничений можно выделить жареную, копченую, сладкую, консервированную пищу. Диетическое питание полезно не только во время послеоперационного периода, но и для тех людей, возраст которых перевалил за 55 летний порог.

Симптомы и лечение парапроктита — Medside.ru

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Булимия
  • [В] Вазектомия .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
  • [Е] Еюноскопия
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [З] Заместительная гормональная терапия
  • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Люмбальная пункция
  • [М] Магнитотерапия .. Мутация
  • [Н] Наркоз .. Нистагм
  • [О] О

Впрочем, подготовить сома к запеканию тоже нужно уметь. Его естественная среда обитания — это илистые ямы пресных водоемов, из которых сом не очень любит выходить в виду своей природной «домоусидчивости». Поэтому запахи болота будем удалять с помощью лайма и пряных трав, а обогащать вкус сметаной, золотистым жареным луком и сыром. С удовольствием представляем вам рецепт сома в духовке под сметанно-сырной корочкой!

Ингредиенты:

• филе сома – 0,5 кг;
• лук – 2 шт.;
• лимон/лайм – ½ шт.;
• смесь итальянских трав – 1 ст.л.;
• соль, перец, зелень – по вкусу;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• сметана – 1 стакан;
• твердый сыр – 50 г.

Время приготовления: 45 минут
Порций: 2

Рецепт приготовления сома в духовке

1. Разделанное и хорошо вымытое (особенно кожица) филе сома укладываем в небольшую глубокую тарелку, солим, присыпаем ароматными травами либо можно взять специальную рыбную приправу с уже подобранными пряностями. В нашем случае, очень ароматным выйдет сом с базиликом, тимьяном и орегано.

Приятного аппетита!

Фаршированный сом в духовке / Блюда из сома / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления фаршированного сома в духовке

1. Сом (свежий) 1,5–2 килограмма
2. Пангасиус (свежее филе без костей) 300 грамм
3. Масло растительное 4 столовые ложки
4. Яйцо куриное 1 штука
5. Морковь 1–2 штуки
6. Лук репчатый 1–2 штуки
7. Лимон 1 штука (средний)
8. Соль по вкусу
9. Перец черный молотый по вкусу
10. Смесь специй для рыбы по вкусу

• Основные ингредиенты

  Сом, Лук, Морковь

• Порционность

  1 порция

• Кухня мира

  Русская кухня

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Глубокая миска – 2 штуки, столовая ложка – 2 штуки, кухонный нож – 2–3 штуки, разделочная доска – 2–3 штуки, бумажные кухонные полотенца, терка, плита, сковорода, миска – 2 штуки, пекарская игла, пекарская нить или шпагат, сковорода, плита, духовка, противопригарный противень, кухонные прихватки, электрическая либо стационарная мясорубка, кухонная лопатка – 2–3 штуки, большое плоское блюдо, тарелка.

Приготовление фаршированного сома в духовке:

Шаг 1: подготавливаем свежемороженое филе пангасиуса.

Шаг 2: подготавливаем лук и морковь.

Шаг 3: жарим лук и морковь.

Шаг 4: подготавливаем сома.

Шаг 5: готовим фарш для сома.

Шаг 6: фаршируем и запекаем сома.

Шаг 7: подаем фаршированного сома в духовке.

Советы к рецепту:

– очень часто начинку готовят из мякоти сома и любой другой бескостной рыбы. Также ее можно дополнить такими тушеными овощами как грибы, баклажаны, перец, помидоры и кабачки;

– набор специй не принципиален, дополняйте его любыми пряностями, которые используют для блюд из рыбы;

– боитесь, что рыба во время запекания пристанет ко дну противня? Тогда лучше застелите его листом пищевой алюминиевой фольги или пекарской промасленной бумагой;

– чем больше тушка сома, тем дольше она будет запекаться! Очень часто ее выдерживают в духовке, разогретой до 150 градусов Цельсия 30 минут. После этого увеличивают жар до 200 и доводят блюдо до полной готовности еще в течение 15–20 минут в зависимости от размера рыбы.

Сом, запеченный по-русски / Блюда из сома / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление сома, запеченного по-руссок:

Шаг 1: Подготовим ингредиенты для блюда.

Шаг 2: Приготовление парового соуса.

Шаг 3: Запекаем сома.

Шаг 4: Подаем сома, запеченного по-русски.

Советы к рецепту:

– Для улучшения вкуса в паровой соус во время приготовления блюдо можно добавить мелко нарезанные шампиньоны (100 граммов) или же 50 миллилитров грибного сока. Аромат блюда очень преобразится при помощи данного ингредиента.

– Украсить блюдо можно мелко рубленой зеленью петрушки, укропа или кинзы. Также куски сома можно выложить на листы салата, что также будет очень красиво и эстетично выглядеть на столе, особенно праздничном.

– Готовое блюдо прекрасно сочетается также со вкусом свежих овощей. В этой связи целесообразным будет подать сома с овощной нарезкой. В нее могут входить: помидоры, огурцы, болгарский перец, редис и так далее.

Как приготовить сома в духовке: рецепты с фото

Сегодня мы рассмотрим, как приготовить сома в духовке. Филе этой рыбки жирное и очень нежное. А если подойти правильно к процессу ее приготовления, получится поистине королевское блюдо. Попробуем?

Учимся чистить сома

Многие хозяйки не любят чистить рыбу, ведь это процесс хлопотный. Но если вам все-таки досталась целая тушка сома, советы кулинаров помогут справиться с этой задачей быстро. Итак, поэтапно процесс чистки рыбы выглядит следующим образом:

1. Засыпаем сома большим количеством соли и обваливаем рыбу со всех сторон в ней хорошенько.
2. Тщательно промываем сома проточной водичкой. Можно повторить эти действия еще раз.
3. Аккуратно вспарываем брюшко, выполнив под головой разрез.
4. Вынимаем осторожно все внутренности. Главное, старайтесь не затронуть желчный, поскольку тогда желчь вытечет, что придаст блюду горький привкус.
5. Вычищаем внутри пленку, потом обрезаем жабры.
6. Промываем рыбу и обсушиваем салфеткой.
7. Теперь разделываем сома на порции либо чистим от косточек.

Внимание! Кожица сома гладкая без чешуи, однако на ней много слизи. Ее важно полностью очистить, иначе рыбка будет издавать болотный запах.

Готовим праздничное рыбное блюдо

Запеченный сом с картошкой в духовке станет изюминкой вашего праздничного меню. Поверьте – даже те, кто не любит рыбные блюда, с удовольствием полакомятся им.

Состав:

• тушка сома;
• 1 кг картофеля;
• 3 луковицы;
• 2 моркови;
• петрушка;
• 2-3 ветки тимьяна;
• 2-3 ветки розмарина;
• половина лимона;
• 1-2 ст. л. масла рафинированного растительного;
• соль;
• майонез;
• перчик молотый Чили и черный;
• 100 г сыра.

Совет! Чтобы сом получился ароматным и более сочным, замаринуйте его в смеси специй и лимонном соке на пару часов.

Приготовление:

1. Подготовим тушку рыбы уже известным нам способом. Нарезаем сома порционными кусками.
2. Посыпаем рыбу поваренной солью, перцами и взбрызгиваем соком лимона. Оставляем сома мариноваться.
3. Картофелины чистим и шинкуем тоненькими ломтиками. Пару штук пока оставим, а остальные корнеплоды соединяем с майонезом, черным перчиком и солью, перемешиваем.
4. Лучок и морковь почистим и промоем. Нашинкуем их любым способом. Добавим масло растительное к овощам, а также измельченные веточки тимьяна и розмарина, поперчим и перемешаем.
5. В противень выложим первым слоем овощи с зеленью, потом – сома, а сверху рыбы – картофель с майонезом.
6. Посыплем блюдо измельченным на терке сыром и введем немного майонеза.
7. Запекаем рыбку с овощами при температурном пороге в 200 градусов на протяжении сорока минут.
8. Сом, запеченный в духовке с овощами, готов!

Запеченный сом в фольге в духовке: рецепт простой

Сохранить сочность рыбного филе можно, если запечь его в фольге либо специальном рукаве. Предлагаем простой вариант приготовления вкуснейшего сома.

На заметку! Подавайте сома с запеченной картошкой либо отварным рисом.

Состав:

• сом;
• 2 луковицы;
• 100 г сыра;
• 100 мл сливок;
• купаж специй;
• соль;
• зелень.

Приготовление:

1. Разделываем сома и нарезаем большими кусками.
2. Лук почистим и нашинкуем полукольцами.
3. Противень застелем фольгой.
4. Выкладываем рыбные кусочки.
5. Поверх сома распределим лучок.
6. Поливаем блюдо сливками и посыпаем измельченным на терке сыром.
7. Запекаем рыбу на протяжении 45-50 минут при температурной отметке в 180-190 градусов. Минут за 5-7 до окончания процесса приготовления откроем фольгу, чтобы сом подрумянился. Готово!

Запекаем рыбку целиком

Вкусным сом в духовке получается, если запечь его целиком. Если у вас большая тушка, можно разрезать ее пополам или взять, например, хвостовую часть. Вместе с рыбкой приготовим и вкусный овощной гарнир.

Состав:

• сом;
• смесь специй для рыбки;
• соль;
• 2 моркови;
• перчик болгарский;
• 1 ст. горошка зеленого;
• масло рафинированное растительное;
• лук.

Приготовление:

1. Подготовим рыбку и натрем ее специальной смесью специй.
2. Оставим сома мариноваться в собственном соку на пару часиков.
3. Выкладываем рыбку в рукав для запекания и отправляем в духовой шкаф на 20-25 минут. Оптимальный температурный порог – 180-190 градусов.
4. Овощи почистим, из перца вырежем плодоножку. Промываем овощи и шинкуем: морковь – кружками, перчик – соломкой, лучок – кольцами.
5. В сковороде нагреем масло и пассеруем овощи до их готовности.
6. Подаем сома с овощным гарниром и горошком зеленым.

Нежнейший сом в сметане с грибными нотками

Этот рецепт предполагает приготовление сома в сметане с добавлением грибов и сыра. Получится очень вкусное и невероятно нежное блюдо. Поверьте — ваши домочадцы обязательно попросят добавки.

Состав:

• 1,5 кг рыбы;
• 400 мл сметаны;
• 0,2 кг грибов;
• 0,2 кг сыра;
• соль;
• молотый черный перчик.

Приготовление:

1. Разделываем и промываем сома, нарезаем рыбу порционными кусками.
2. Приправляем тушку рыбы солью и черным свежемолотым перчиком.
3. Противень застелем бумагой пекарской и выложим кусочки сома.
4. Смазываем рыбку щедро сметаной.
5. Грибочки промоем, обсушим и нашинкуем тонкими пластинками. Выложим их поверх рыбы.
6. Сыр крупно натрем и распределим сверху грибов плотным слоем.
7. Запекаем блюдо при температурной отметке в 200 градусов на протяжении 35-40 минут. Готово!

Запекать рыбку можно разными способами – в рукаве или фольге, а также на овощной подушке. А если вам не хочется возиться с разделыванием тушки, приготовьте стейк сома в духовке.

Читайте также:

Сом, запеченный в духовом шкафу, — идеальное угощение как для повседневного, так и для праздничного меню. Такое блюдо понравится даже самому капризному гурману. А его непревзойденный аромат в один миг соберет ваших домочадцев за обеденным столом. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Сом запеченный целиком в духовке, рецепт с фото — wowcook.net

Рецепт сома запеченного с лимоном

Сом — рыба не сильно распространенная на рынке, и найти ее можно у частников в некоторых регионах вблизи крупных рек. Или же можно выловить самостоятельно, если Вы — рыбак-профи. Очень редко сома можно увидеть в супермаркетах. Но если Вам удалось найти или выловить эту вкуснейшую речную рыбу — Вам очень повезло, поздравляю! И предлагаю приготовить сома, запеченного целиком в духовке. Готовить его быстро, а на вид получается очень даже красиво. Мясо сома очень мягкое и нежное, но готовить его нужно уметь, поскольку сом — речная рыба и его мясо обладает характерным речным запахом. Итак, давайте разберем рецепт запеченного сома.

Ингредиенты: 

• 1 сом на 2-3 кг;
• 1 ст.л. соевого соуса;
• 1 ст.л. горчицы;
• 2 ст.л. майонеза или сметаны;
• 2 лимона;
• разнообразная зелень и овощи для украшения блюда;
• немного соли и черного молотого перца.

Рецепт запеченного сома в духовке

1. Отрубаем у сома голову, ее мы запекать не будем. Но голова у сома очень большая, и из нее можно приготовить самую вкусную на свете уху (рецепт ухи здесь). Надрезаем брюшко и достаем внутренности. Хорошо промываем тушку сома под проточной водой.

2. Делаем под углом надрезы до хребта, как на фото. В них мы вставим дольки лимона.

3.Выкладываем в миску горчицу, соевый соус, майонез (или сметану), щепотку соли и перца. Соевый соус сам по себе очень соленый, поэтому с солью нужно не перестараться.

4. Перемешиваем до однородной массы.

5. Натираем смесью сома снаружи и изнутри.

6. Лимон моем и нарезаем на дольки. Вставляем в сделанные на соме надрезы.

7. Аккуратно переносим в пакет для запекания. В таком виде даём сому постоять-помариноваться 20 минут в холодильнике. Пока можно разогреть духовку. Затем выкладываем сома в пакете для запекания на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут. Как только сом покроется аппетитной золотистой корочкой — его пора доставать. Иначе можно пересушить сома и его мясо уже не будет таким нежным и сочным.

8. Даем сому немного остыть и перекладываем его на блюдо для подачи. Украшаем лимоном, зеленью и овощами. Запеченный в духовке сом готов. Вот такое красивое и вкусное получается второе блюдо из сома. Приятного аппетита!

Сом в духовке в фольге – рецепты приготовления

Мясо сома снабжает наш организм превосходной смесью белков и аминокислот, массой витаминов и микроэлементов. Эту рыбку могут употреблять в пищу абсолютно все, начиная с пациентов с болезнями кишечно-желудочного тракта и оканчивая девушками, придерживающимися строжайших диет для похудения. Таким образом, мы поняли, что приготовить блюдо сом в духовке в фольге – будет оптимальным вариантом как для нас, так и для наших неверующих мужиков.

Сом в духовке в фольге – польза блюда

Поскольку данное универсальное блюдо годиться в пищу и для нас с подругами, так как абсолютно не вредит нашей диете и не оставляет лишних калорий на талии, и для мужиков, требующих значительного поступления энергии с пищей, мы решили приготовить сома в фольге в духовке каждая по своему индивидуальному рецепту. Судьями выступили наши благоверные. Конечно, сказать, что они были удивлены и обескуражены – это ничего не сказать! Однако, оправившись от первоначального шока и скушав в считанные секунды наши шедевры, они резюмировали, что запеченный в фольге сом – это невероятно вкусный и питательный деликатес. Он настолько нежный и мягкий, что прямо тает во рту, оставляя изысканный и ароматный вкус.

Вот я и решила прийти на помощь каждой такой жене хозяйке, в которую не совсем верит родной муж. Я предоставляю на ваше рассмотрение три рецепта сома запеченного в фольге в духовке, которые побили наповал наших мужиков с их нерушимой верой в неумелость своих вторых половинок.

Сом запеченный в фольге в духовке с ароматными специями

Расскажу подробно, как запечь сома в духовке в фольге, используя минимум продуктов и для получения в итоге потрясающего блюда.

Требуемые компоненты:

• рыбка сом – 1-2 кг;
• репчатый лук – 3 штуки;
• лимон – 1 шт.;
• соль, молотый чёрный перец, специи: базилик, лавровый листок, мускатный орех и мята;
• зелень петрушки.

Итак, для приготовления сома запеченного в духовке в фольгесо специями мы берём нашу рыбку, чистим, споласкиваем под водой, освобождаем от внутренностей, хребта и костей, и режем на небольшие кусочки. Потом, берём целлофановый пакет и помещаем туда нашу рыбу. Солим, перчим и засыпаем все специи, которые удалось достать. Лучше, конечно, чтобы были все наименования для настоящего эффекта. Далее, разрезаем лимон на две части и первую половину выдавливаем в целлофан на рыбку. Тщательно втираем лимонный сок и гремучую ароматную смесь из трав в рыбное филе. Закрываем пакет и оставляем рыбку мариноваться приблизительно 30-40 минут.

Не теряя зря времени, нарезаем полукольцами репчатый лук и крошим петрушку меленько и аккуратно. Высыпаем всё в тарелку, туда же отправляем те же специи, что для мариновки рыбы, и выдавливаем вторую половину лимона. Всё перемешиваем и оставляем настояться.

Берём фольгу и выкладываем её на противень. Одного листа, скорее всего, будет мало, поэтому используйте 2-3 листа. Выстелив противень фольгой, достаём нашего промариновавшегося сома и укладываем на противень. Смесью из приправ и лимона тщательно натираем кусочки, выкладываем порезанный лук и запаковываем всё тщательно.

Разогреваем духовку до 250-300С⁰ и помещаем туда наш противень на 40-50 минут. После истечения 10 минут можно сбить температуру до 180-200С⁰ и продолжить запекать.

Достав наш кулинарный шедевр, выложите его на большое блюдо и украсьте петрушкой.

Сом, запеченный в фольге с сыром и сливками

Теперь я вам расскажу, как приготовить сома в фольге с сыром и сливками.

Ингредиенты:

• рыбка сом – 1шт. на 1-1,5 кг;
• лук – 3-4 шт.;
• сливки максимальной жирности – 250-300мл;
• сыр твёрдый – 200гр;
• соль, перец, зелень петрушки для украшения.

Для приготовления сома запеченного в фольге с сыром и сливками нужно приготовить рыбу, освободить от внутренностей, помыть и полить соком лимона для избавления рыбы от запаха ила. Порезать на куски и положить на противень, предварительно выстеленный фольгой. Посолить и поперчить рыбку. Порезать лук полукольцами и тоже положить на рыбное филе. Залить всё сливками и посыпать сверху потертым на крупную тёрку сыром. Завернуть листы фольги тщательнейшим образом и отправить противень в разогретую до 210С⁰ духовку на 30-40 минут. По истечению времени, выньте рыбку, разверните фольгу и поместите обратно противень в духовку ещё на 10 минут до образования румяной корочки. Подавайте на блюде, украсив петрушкой и дольками лимона.

Сом запеченный в духовке в фольге с картофелем

Как приготовить сома в духовке в фольге с картофелем вы узнаете дальше.

Составляющие:

• картофель – 1кг;
• сом – 1-1,5кг;
• морковь – 2шт;
• лук – 3шт;
• лимон – 1шт;
• сыр твёрдый – 200гр;
• майонез – 4ст.л.;
• растительное масло – 3ст.л.;
• соль, перец, петрушка.

Сом запеченный в духовке в фольге с картофелем готовиться следующим образом.

Сома как обычно почистить, помыть и порезать на куски. Посолить, поперчить и полить соком, выдавленным с лимона. Оставить на полчаса мариноваться. А тем временем, порезать картофель крупными кусками, посолить, поперчить и помазать майонезом. Порезать морковку, лук и петрушку.

На противень, выстеленный фольгой, положить картофель, лук и морковку слоями. Полить всё растительным маслом. Сверху выложите куски рыбы и посыпьте всё порубленной петрушкой. Дальше опять положите дольки картофеля и смажьте всё майонезом, который остался. Посыпьте тёртым сыром и заверните фольгу. Рыбка должна быть тщательно закрыта со всех сторон. Отправьте противень в разогретую до 200С⁰ духовку и запекайте в течение полутора часа. По истечению времени, разверните фольгу и оставьте в духовке ещё на 10 минут.

Украсьте кулинарный шедевр свежей зеленью и лимонными кусочками, и подавайте к столу.

Какое блюдо окажется самым вкусным – решать вам. Однако, то, что они все очень полезные, питательные и безумно вкусные – это факт!

Легкие системы снижения массы тела являются наиболее оптимальными для тех людей, кто в течение продолжительного времени не решался снизить вес из-за проблем с силой воли. Легкие диеты рекомендованы при отсутствии возможности соблюдать строгие ограничения в питании из-за необходимости в постоянном пополнении энергетических запасов.

Рассмотрим плюсы диеты из простых продуктов на неделю:

• сохранение спокойствия и насыщения;
• длительность не более 7 дней;
• возможность часто повторять;
• возможность потерять от трех до десяти килограммов без чрезмерных усилий;
• сохранение нормального комфортного веса в дальнейшем.

Слабой стороной легкого диетического питания выступает недостаток калорий в рационе. Из-за этого медицинские специалисты рекомендуют ограничить физические нагрузки, а излишне интенсивные тренировки на этот период следует полностью исключить.

Основные противопоказания к простой эффективной диете на неделю

Даже простые диеты причиняют организму определенный стресс, потому не рекомендуются женщинам во время грудного вскармливания ребенка и при вынашивании плода. Нужно быть осторожными с диетическим питанием при наличии хронических болезней в остром периоде, патологических изменений ЖКТ, сахарном диабете и сбоях в функционировании сердца и сосудов.

Повторение простых программ для похудения возможно раз в 45 дней. Требуется исключить из своего рациона вредную продукцию, содержащую красители и т.д., отказаться от любых спиртосодержащих напитков. Выпивать достаточно жидкости в сутки (не менее 1,5 литров). Выбирать маленькие порции. Употреблять пищу следует порционно не менее четырех раз за сутки. После 7 часов вечера требуется полностью отказаться от приемов пищи. Исключается переедание.

Важно! Никогда не отказывайтесь от завтрака и старайтесь делать его самым плотным приемом пищи. На ужин рекомендуется употреблять более легкие продукты. При нарушении данных правил, метаболизм будет замедлен и похудение будет приостановлено.

Все эффективные простые диеты на неделю в меню не предусматривают мучного и сладостей.

Рацион диетического питания рекомендовано составлять на базе:

• бифидобактерий, которые присутствуют в натуральном йогурте. Благодаря регулярному употреблению кисломолочной продукции организм мягко очищается от токсичных веществ и шлаков, улучшается пищеварительный процесс и вес плавно идет на убыль;
• белков, так как они способствуют похудению;
• клетчатки и витамина С. Благодаря употреблению овощей и фруктов, полезные компоненты, расположенные в белках, лучше усваиваются.

Кремлевская диета: меню на неделю для простого похудения

Завтракаем: сто г твердого сыра, яичница из 4 куриных яиц с ветчиной, чашка зеленого чая.

Обедаем: сто г салата из кальмаров, 150 г запеченной рыбы с грибами, чай.

Полдничаем: небольшое яблоко.

Ужинаем: двести г отварной курицы, 1 помидор, 200 г натурального йогурта.

2 день

Завтракаем: 150 грамм творога, 2 отварных куриных яйца, чашка зеленого чая.

Обедаем: сто грамм овощного салата, сто грамм свиной отбивной, кофе без добавления сахара.

Полдничаем: тридцать г грецких орехов.

Ужинаем: сто грамм отварной цветной капусты, запеченная с сыром куриная грудка, чашка зеленого чая.

3 день

Завтракаем: сто г твердого сыра, 2 вареных куриных яйца, чашка зеленого чая.

Обедаем: сто г овощного салата с растительным маслом, сто г шашлыка, чашка зеленого чая.

Полдничаем: 10 черных оливок.

Ужинаем: 1 розовый помидор, двести г отварной рыбы, двести г натурального йогурта.

4 день

Завтракаем: сто грамм салата из капусты, 4 вареных сосиски, чашка зеленого чая.

Обедаем: 150 грамм овощного салата с грибами, сто грамм люля-кебаб, несладкий кофе.

Полдничаем: тридцать г грецких орехов.

Ужинаем: двести грамм листового салата, двести грамм рыбы на пару, чашка зеленого чая.

5 день

Завтракаем: двести г диетического творога, чашка зеленого чая.

Обедаем: двести г салата из розовых помидоров, 150 г отварной свиной корейки с 1 куриным яйцом.

Полдничаем: тридцать г арахиса.

Ужинаем: двести г сухого красного вина, сто г сыра, двести г вареной рыбы, двести г листового салата, 200 г натурального йогурта.

6 день

Завтракаем: сто г твердого сыра, яичница из 2 куриных яиц с ветчиной, кофе.

Обедаем: двести г отваренных кальмаров, сто г бифштекса, двести г сухого красного вина.

Полдничаем: 1 яблоко.

Ужинаем: сто г листового салата, двести г печеной рыбы, 200 г натурального йогурта.

7 день

Завтракаем: 4 отваренные сосиски, сто грамм кабачковой икры, чашка зеленого чая.

Обедаем: двести грамм листового салата, двести грамм курицы на гриле, чашка зеленого чая.

Полдничаем: тридцать грамм грецких орехов.

Ужинаем: сто грамм розовых помидоров, двести грамм отварного мяса, 200 грамм натурального йогурта.

Это приблизительное меню простой диеты для похудения на неделю, следуя которому, можно устранить избыточный вес оперативно и без трудностей.

Диета за неделю самая простая: фруктово-овощная

Сброс веса на овощах и фруктах – настоящая находка для людей, которые подбирают максимально простые рационы. Вместе со снижением веса тела, организм получает сильнейший прилив сил и бодрости. Диетическое питание такого плана способствует укреплению иммунитета, ускорению обменных процессов в организме.

Овощи и фрукты не имеют в составе жиров, низкокалорийные, содержат минералы, витамины и клетчатку, а также ускоряют метаболизм. Исключениями в данной диете выступают: картошка, бананы, виноград и т.д. Их принимать в пищу во время диетического питания нельзя.

Соблюдение диеты рекомендовано на протяжении 3-7 дней, в это время в рационе есть лишь овощи и фрукты, но без ограничений. Их можно запечь, отварить, протушить или употребить в сыром виде. Из них можно делать фреши и смузи. При этом следует пить до двух литров очищенной негазированной воды в день. Главное условие: никаких масел, соли и сахара. По отзывам простая диета на неделю очень эффективная и позволяет без стресса привести себя в форму.

No tags for this post.

fitexpert.biz

меню на каждый день, рецепты питания, что можно и нельзя кушать и пить

Если вы мечтаете потерять вес быстро и при этом не истязать себя голодовками, правильное питание на неделю по дням отлично подойдёт для вас. Такой режим питания относится к «неголодным» диетам, но при несоблюдении её, то есть если вы съедите продукт, не входящий в меню, придётся начинать всё с начала: с самого первого дня.

Результаты и особенности диеты на неделю по дням

Такая диета представляет собой чёткую систему питания, переносится она достаточно легко и состоит из простых продуктов. Это не просто диета для похудения, это правильный режим питания, при котором ваш организм будет получать все необходимые для него минералы, белки, жиры и углеводы.

За неделю вы будет терять примерно по 3-4 килограмма, но стоит учесть, что чем больше изначальный вес, тем заметнее будет результат и процесс убавления в весе будет происходить быстрее.

Помимо фигуры улучшиться и общее состояние вашего организма, улучшиться самочувствие: уже после первого дня вы почувствуете облегчение. Хорошим бонусом к стройной фигуре станет отличное состояние кожи, волос и ногтей, которое тоже станет намного лучше. Все эти прекрасные изменения в вашем организме произойдут из-за того, что ваш рацион пополнится полезными минералами, витаминами и так далее, а все вредные и ненужные организму вещества покинут его.

В первые дни организм разгружается, потому что вы будете употреблять очень много фруктов, овощей и кисломолочки. А в последующие дни организм уже насыщается белками, жирами и углеводами. Обратите внимание на то, что во время диеты продукты из меню нельзя менять местами, употреблять их нужно в строго определённой последовательности.

Так же во время диеты очень важно употреблять большое количество воды, она помогает ускорить метаболизм, в день необходимо выпивать не менее двух литров чистой воды, то есть все остальные жидкости не входят в этот объём. Также каждое утро примерно за 20 минут до завтрака нужно выпивать стакан воды, и за 3 часа до сна выпивать стакан обезжиренного кефира. Обратите внимание на то, что это обязательные условия соблюдения диеты.

Режим питания при диете

Перед тем, как расписать меню по дням стоит уточнить несколько моментов:

• Бананы – это очень калорийный продукт, поэтому лучше не употреблять этот продукт, тоже самое относится к авокадо и винограду. Данные продукты стоит убрать из своего рациона.
• Для заправки салатов используется натуральный йогурт (без вкусовых добавок), или растительное масло, никакого майонеза.
• Во время диеты нельзя употреблять алкоголь. Чипсы, сухарики и проч. употреблять тоже нельзя, даже после диеты эти продукты лучше всего убрать из своего рациона.
• В пищу стоит добавлять как можно меньше соли, в больших количествах она вредна и может привести к отёкам.

Первый день

• Первый завтрак – стакан воды (за 20 мин до первого приёма пищи). Далее этот пункт в меню писаться не будет, но он соблюдается каждый день.
• Второй завтрак – хлебец со сливочным маслом, овощной или фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом.
• Обед – хлебец, 75 грамм творога (натурального, а не твороженной массы из магазина, в которой очень много сахара и вкусовых добавок), 100 грамм овощного или фруктового салата, заправленного натуральным йогуртом.
• Полдник – 150 грамм творога, стакан обезжиренного кефира, зелёное яблоко.
• Ужин – стакан зелёного чая без сахара, овощи на пару.
• За три часа до сна – стакан обезжиренного кефира. Далее этот пункт в меню писаться не будет, но он соблюдается каждый день.

Второй день: что кушать?

• Второй завтрак – бутерброд (хлебец и сливочное масло), чашечка кофе без сахара, можно добавить немного сливок с самым маленьким процентом жирности.
• Обед – 100 грамм варённой картошки (не пюре, а просто несколько штук отварного картофеля), можно добавить немного растительного масла, салат из помидоры и огурца, заправленный маслом (в салат можно добавить сельдерей, ведь это продукт с отрицательной калорийностью, то есть для его переваривания затрачивается больше калорий, чем он содержит).
• Полдник – стакан зелёного чая без добавления сахара.
• Ужин – котлета на пару, 200 грамм отварных овощей (берите любые на ваш вкус), на третье – компот из сухофруктов без сахара.

Третий день (с меню)

• Второй завтрак – хлебец, стакан кофе без сахара и без других добавок (молоко, сливки и проч.)
• Обед – 150 грамм грибного супа-пюре, если вы не едите грибы можно сделать суп-пюре из овощей.
• Полдник – морковь или зелёное яблоко.
• Ужин – фасоль отварная (150 грамм), салат из овощей, заправленный растительным маслом (150 грамм), 200 грамм брокколи на пару, смузи из сельдерея и яблока, (в блендере смешать сельдерей, зелёное яблоко и 100 мл воды).

Четвёртый день

• Второй завтрак – хлебец со сливочным маслом, 150 грамм салатика из фруктов, заправленного натуральным йогуртом.
• Обед – стакан томатного сока, два отварных яйца, 250 грамм овощного салата.
• Полдник – стакан зелёного чая без сахара, две дольки горького шоколада, два солёных крекера.
• Ужин – салат из овощей (250 грамм).

Пятый день

• Второй завтрак – хлебец и кусок сыра твёрдых сортов, стакан кофе без сахара.
• Обед – 100 грамм отварного картофеля, 150 грамм салата из овощей.
• Полдник – 100 грамм орешком или сухофруктов.
• Ужин – 100 грамм макарон из твёрдых сортов пшеницы с томатной пастой, смузи из сельдерея и зелёного яблока.

Шестой день, меню

• Второй завтрак – 50 грамм сыра твёрдых сортов, 100 грамм моркови, можно натереть на тёрке.
• Обед – 100 грамм тушённой капусты, 250 грамм отварной говядины или грудки индейки.
• Полдник – груша или зелёное яблоко.
• Ужин – 200 грамм сваренных на пару брокколи или брюссельской капусты.

Седьмой день

• Второй завтрак – хлебец с нежирным сыром, стакан кофе без сахара, можно с допингом в виде сливок с самым маленьким процентом жирности.
• Обед – 100 грамм отварного картофеля, 150 грамм салата из овощей.
• Полдник – 100 грамм сухофруктов или орехов.
• Ужин – 200 грамм нежирной рыбы на пару, 100 грамм фасоли

Вот такое меню, как видите, голодными вы не останетесь. Но если чувство голода становиться невыносимым, можно в качестве перекуса скушать хлебец. Начинать питаться по данной системе не обязательно с понедельника, это может быть любой день недели, результат от этого не измениться, даже лучше начинать сразу, зачем откладывать на потом.

Как правильно выйти из недельной диеты

После завершения диеты очень важно не передать, а то все лишние килограммы, которые вы скинули вернуться и даже в ещё большем размере. Желательно соблюдать режим правильного питания и далее. Не стоит сразу после диеты кушать жирную, жаренную и копчённую пищу, ведь желудок уже отвык от такой тяжёлой пищи, и это может привести к серьёзным проблемам со здоровьем.

Не забывайте, что любая диета будет более эффективной если совместить её с физическими нагрузками, только без фанатизма. Для того, чтобы кожа была подтянутой, проблемные места можно подержать под контрастным душем, это, кстати, полезно и для здоровья в целом.

Главное в уменьшении массы тела – это упорное движение к цели, правильная мотивация и точное осознание цели. Не стоит откладывать начало диеты и занятий спорта на понедельник, первое число месяца, после нового года и так далее, за своей фигурой и внешним видом в целом нужно следить всегда.

Видео материалы по теме:

Питание по дням для похудения: основные принципы

Многие стремятся потерять вес, регулируя своё меню. Разработано питание по дням,  опубликовано множество диет. Но, всё равно, проблема лишнего веса как была актуальной, так и остаётся.

Причиной этого частенько является незнание основополагающих принципов питания человека, нарушение которых и ведёт к лишним килограммам и болезням. В этой статье даны самые важные позиции на каждый день, которые нужно учитывать в своем стремлении снизить вес.

Женщины должны есть чаще, но меньше

Зачем человек ест? Большинство ответит, что для поддержания жизни. А в древних трактатах мудрецами было записано «для восстановления психической энергии». В женском теле этих энергий тратится в 6-9 раз больше, чем в мужском. Поэтому женщина должна есть часто и в небольших количествах, таким образом постоянно поддерживая свою эмоциональную составляющую. Мужчина – «редко, но метко», некоторым бывает достаточно одного раза в день, но приём пищи более трёх раз им уже вредит.

Природный ритм питания по дням

Если человек каждый день живёт не в согласии с ритмом природы, то силы его постепенно, незаметно затухают, интерес к жизни пропадает, накапливается инертность, тяжесть в уме, вес в теле. И наоборот, при совпадении запросто переделать побольше дел, самочувствие бодрое, что отражается положительно на внешнем облике.

Возьмите себе за правило на каждый день питаться согласуясь с Солнцем:

Это гарантирует полное усвоение пищи без отложения жиров и других токсинов. Для женщин допустимы лёгкие перекусы без булочек и пирожных.

Стакан воды перед едой

Для тех, кто хочет сбросить вес, или остаться в своём весе, актуально перед едой всегда выпивать стакан воды, желательно, теплой, а не холодной. Это помогает снизить аппетит и количество пищи. Через час или полтора снова принять 250 мл чистой воды без газа для восполнения межклеточной жидкости тела, которая ушла на усвоение пищи.

Если этого не делать, то ткани органов истощаются, нарушается их функционирование, в итоге пища не усваивается полностью и откладывается в виде токсинов в теле. Жир — это те же токсины, ядовитые вещества, которые организм не смог переработать и вывести наружу.

Правильное регулярное употребление чистой воды — ещё одна важная составляющая успеха для тех, кто следит за своим весом и здоровьем. Чем меньше токсинов, тем лучше самочувствие.

Список продуктов на завтрак

Список продуктов, употребляемых на завтрак, включает в себя

• сезонные фрукты и овощи,
• молочные продукты,
• орехи, семечки,
• пророщенные зёрна и
• каши.

Чёрный чай и кофе снижают расщепление продуктов на элементарные составляющие и их усвояемость. Если есть зависимость от таких напитков, то сначала перейдите на хороший зелёный чай, а потом на чай из трав и горячий морс из мороженых или свежих ягод с добавлением имбиря или корицы.

Каши на завтрак не нужно есть всем. Кто-то отлично обойдётся только горячим напитком, кому-то понадобиться добавить фрукты и несколько орешков для утоления голода. А для кого-то необходим более плотный завтрак. Овёс, гречка и пшено готовятся очень быстро и легко усваиваются организмом. Манку и рис на завтрак без ущерба для

Замочите гречку с вечера холодной водой с отношении 1 к 2. Каша утром будет готова к употреблению. Кто любит горячую кашу, тот может её разогреть. Кто хочет, может есть её с молоком. Кому нравятся новые вкусы, может разогревая кашу, добавить в неё немного сухого имбиря и куркумы. Специи придадут несколько новый вкус и, одновременно, помогут пищеварительной системе усвоить всё без остатка.

Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) тоже хорошо замачивать с вечера в воде 1 к 3. Утром время готовки сокращается до 3-5 минут. Добавьте немного молока или воды, вымытые в кипятке изюм, курагу и другие сухофрукты. В готовую кашу можно положить варенья или мёда.

Сделайте завтрак сладким, так как именно сладкий вкус насыщает психику человека и успокаивает её. Особенно это касается женщин. Но белый сахар — причина увеличения веса. Меняйте его на не рафинированный, сырец или мёд. Всё сладкое, что обычно употребляете на ужин, перенесите на утро.

Меню на обед

Постепенно приучите себя есть мясных блюд не больше двух раз в неделю и поменьше картофеля. Имейте всегда в запасе семена фенхеля, для того чтобы зажевать обед. Несколько разжёванных зёрнышек улучшают пищеварение и тем самым не дают появляться новым килограммам, а так же препятствуют появлению запаха изо рта, если есть такая проблема.

Макаронные изделия, рис, зерновые (перловка, пшеница), бобовые (фасоль, горох), квиноа в сочетании с соусами и овощами хороши для обеденного времени.

Половина рациона в обед должна составлять живая еда, которая содержит жизненную силу. Это зелень, салаты, овощи, фрукты, ягоды, орехи, семечки.

Замечали, что зрелое яблоко, сорванное с ветки дерева, вкуснее того, что полежало? Эта разница во вкусе говорит об объёме жизненной силы в продукте. Именно она нужна нашему телу и психике. Просто набор белков, жиров и углеводов — это мёртвая пища, которая не удовлетворяет человека, не делает его счастливым, но делает толстым, ленивым и больным.

Меню на ужин

Ужин должен быть лёгким и питательным. Овощи, приготовленные на пару, тушёные или запечёные в духовке, сыр, орехи, молочные продукты, овощные супчики. Например, можно съесть грамм 200-250 моцареллы. Полить её маслом из олив, поперчить, добавить листиков базилика и резаных помидор — вот вам и полноценный ужин.

Если перед сном очень захочется положить что-то в рот, то сделайте себе напиток из горячего молока с мускатным орехом или гвоздикой, капелькой сахара, куркумы и питьевой соды. Если утром на языке обнаружите белый налёт (токсины), то разбавляйте молоко водой.

Другие важные принципы диеты питаемся по дням и худеем

Общее количество потребляемого масла на весь день, как сливочного, так и растительного, не должно превышать 50 гр. Это как для приготовления, так и для заправки.

Объём пищи, который может расщепить и усвоить пищеварительная система полностью за один приём, помещается в двух сложенных мисочкой ладошках. Всё, что превышает, работает на увеличение веса.

Магазинную выпечку, печенья, булки постепенно замените на изделия из цельнозерновой овсяной, ржаной и пшеничной, приготовленные в домашних условиях. Особенное внимание обратите на содержание дрожжей в тесте. Если не хотите чтобы фигура увеличивалась так же быстро, как тесто, не ешьте дрожжевые изделия! Это очень важно.

Еда должна включать все вкусы:

• сладкий,
• горький,
• солёный,
• вяжущий и
• острый.

Только полный спектр вкусов успокаивает ум и даёт чувство насыщения.

Не допустимо после еды пить холодные напитки и есть мороженое, но вполне допустим такой перекус в течение дня.

Здоровое питание — это не просто разнообразное и свежее, а ещё и съеденное в нужное время в нужном объёме.

Дополнительные видео отзывы и обзоры

dietadvice.ru

несложные блюда на каждый день, отзывы о результатах

Каждая женщина хоть раз в своей жизни прибегала к диетам для быстрого похудения. Вопрос в том, что диеты не всегда дают нужный эффект.

Это происходит по разным причинам, но чаще всего проблема в том, что выдержать жесткий режим, отказывая себе во всяких пищевых удовольствиях, очень сложно.

В результате — срывы, и женщина отказывается от идеи похудеть.

Но ведь проблему было бы куда проще решить, если вы выбрали простую, но эффективную диету, рассчитанную на короткий срок. И результат получен, и ограничивать себя в еде надолго не пришлось.

Самая эффективная диета для похудения на неделю, простая и безопасная, подробное меню на каждый день, отзывы о ней рассмотрены в этой статье.

к оглавлению ↑

Когда она нужна

Повальная мода на худышек началась одновременно с появлением на модельной арене знаменитой Твигги. Ее тоненькая, бесполая фигурка до сих пор считается эталоном женской красоты.

Врачи, конечно, в корне с таким мнением не согласны, но кто их обычно слушает?

А слушать стоило бы. Ведь диета может быть инструментом не только для быстрого снижения веса, но и для нормализации обмена веществ и оздоровления.

И если подходить к ней с такой стороны, то диета из обязанности превращается в полезный инструмент борьбы за здоровье.

Если вы имеете лишний вес, то изменения плана питания и ежедневного рациона на диетический помогут вам нормализовать обмен веществ, привести фигуру в норму. Но как рассчитывается эта норма?

Для этого существует простая формула. Чтобы ее посчитать, нужно знать свой точный рост сантиметрах. Приведем пример расчета.

Рост женщины 165 сантиметров. Идеальный вес для здорового человека — рост минус 100 сантиметров.

Получается следующий расчет: 165-100 = 65 килограммов. Это максимально допустимый вес, который может быть у женщины с таким ростом, или верхняя граница веса.

Нижняя граница нормы веса рассчитывается по той же формуле, но вместо 100 нужно отнять 110. Получается, что у женщины ростом 165 сантиметров нижняя граница веса составит 55 килограммов.

Не стоит худеть слишком сильно, пусть это и лучшая диета, какую вы только пробовали. Это негативно отразится на состоянии кожи, волос и главное – женского здоровья.

У моделей-анорексичек часто бывают проблемы в виде отсутствия овуляции и менструаций. Чтобы не заработать себе бесплодие, откажитесь от идеи резкого похудения.

Вы знаете, какая назначается диета беременным при наборе веса? Мы подскажем! Ответ на вопрос ищите в нашей статье.

Отзывы и результаты похудения по японской диете можно узнать из нашей публикации.

Кто не слышал о диете доктора Аткинса? Ознакомиться с меню можно в нашей статье.

к оглавлению ↑

Чем полезна

Если для вас в приоритете не похудение, а оздоровление и нормализация обмена веществ, разгрузочная неделя с диетическим питанием станет отличным решением проблемы.

Особенно если из-за напряженного рабочего графика вы часто питаетесь на ходу или являетесь завсегдатаем фастфудов и прочих точек быстрого питания.

Переедание и слишком тяжелая пища вредят организму, так как при несбалансированном рационе в организм поступает мало полезных веществ и микроэлементов, а тяжелых жиров и плохо усвояемых углеводов – в избытке.

Организм и без того испытывает стресс из-за необходимости все это переварить и усвоить, а тут еще стрессы, дедлайны и недосыпы добавляются.

Отсюда хроническая усталость, проблемы со стулом, кожей и волосами. И лишний вес.

Большинство врачей-диетологов единодушны во мнении относительно резкой смены рациона – это тоже влияет на организм негативно, провоцируя стресс.

Поэтому мы разобрали лучшие диеты на неделю и готовы предложить тот вариант диеты, в котором найдете сбалансированный план питания для перехода на здоровый рацион.

к оглавлению ↑

Составляем меню

Эта диета предназначена для постепенной смены рациона, нормализации обмена веществ и мягкого снижения веса. Она не предполагает голодовки, отказаться нужно будет только от жирного, жареного, фастфуда.

На ней можно снизить вес до 5 килограммов за неделю. Можно повторять такую диету для профилактики каждые месяц-два.

Она очень легкая, простая, все блюда быстро готовятся, особенно если у вас дома есть мультиварка. Во время диеты нужно пить много минеральной воды без газа и клюквенного сока.

к оглавлению ↑

Понедельник

Завтрак: гренки с сыром, легкий салат из зеленого лука и огурцов. Из напитков – натуральный кофе с корицей и имбирем без сахара.

Обед: творог с изюмом и курагой, йогурт, одно яблоко или киви. Запивать минералкой без газа с добавлением лимонного сока и листика мяты.

Полдник: отварная куриная грудка с овощным салатом, заправленным лимонным соком, нежирный куриный бульон.

Ужин: легкий фруктовый салат с йогуртовой заправкой, стакан нежирной сметаны, мятный чай с имбирем.

к оглавлению ↑

Вторник

Завтрак: йогурт и легкий фруктовый салат, гренка из ржаного хлеба. Запивать кофе с имбирем и черным перцем.

Обед: суп из лосося с помидорами и рисом, гренки из ржаного хлеба с творожным сыром и свежим огурцом. Запивать травяным или мятным чаем с лимоном.

Полдник: два отварных яйца, помидоры с сырной посыпкой, банан и яблоко. Запивать ряженкой или минеральной водой с лимоном.

Ужин: салат из свежих огурцов с отварной говядиной под легкой сметанной заправкой, тосты с помидором и сыром. Запивать мятным или травяным чаем.

к оглавлению ↑

Среда

Завтрак: овсяная каша со свежей клюквой или ежевикой, тост из ржаного хлеба со сливочным маслом. Запивать кофе с молоком и щепоткой имбиря.

Обед: стейк из белой рыбы, приготовленной на пару, легкий овощной салат. На десерт – йогурт со свежими фруктами. Запивать клюквенным или апельсиновым соком.

Полдник: легкий куриный бульон с гренками, салат из помидоров и огурцов, минералка с лимоном.

Ужин: ризотто из риса, креветок и овощей, приготовленных на пару, фруктовый салат. Из напитков — травяной чай с мелиссой или мятой.

В нашей статье подробно рассмотрена гречневая диета для похудения на 7 дней. Худейте на здоровье!

А здесь представлена диета при обострении гастрита с повышенной кислотностью. Узнайте больше!

Вам знакома диета Симеонса? Ознакомиться с меню на неделю можно в нашей публикации.

к оглавлению ↑

Четверг

Завтрак: гречневая каша с молоком, тост с сыром. На десерт – банан или груша. Запивать стоит черным кофе с имбирем или компотом из сухофруктов.

Обед: запеченная в фольге куриная грудка, на гарнир – тушеные в бульоне шампиньоны. Легкий фруктовый салат. Запивать минералкой с лимоном.

Полдник: салат из помидоров, болгарского перца и огурцов с заправкой лимонным соком, гренки с нежирным сыром. На десерт – йогурт с натуральными ягодами и орехами. Запивать апельсиновым или яблочным соком.

Ужин: суп-пюре из свежих томатов, отварная говядина с рисом. На десерт — сухофрукты или орешки в меде. Из напитков – чай из мелиссы, лимона и чабреца.

к оглавлению ↑

Пятница

Завтрак: сырники со свежими ягодами, полпорции овсяной каши на молоке. Запивать кефиром или некрепким кофе с молоком.

Обед: овощной салат, отварная говядина. На десерт – фрукты или ягоды. Запивать апельсиновым соком или морсом.

Полдник: гречневая каша с тушеными в сметане грибами, сладкое белковое суфле. Запивать яблочным соком или минералкой с лимоном.

Ужин: запеченная в фольге рыба с травами и специями, отварной рис. Фруктовый салат на десерт. Из напитков – мятный чай, кисель.

к оглавлению ↑

Суббота

Завтрак: овсяная каша со свежими ягодами, низкокалорийный йогурт. Из напитков – минеральная вода с лимоном, ряженка или кефир.

Обед: овощной салат с помидорами, отварная куриная грудка. Тост с сыром. Напитки: черный кофе с имбирем.

Полдник: куриный бульон, тосты с сыром. Запеченный в фольге баклажан с травами. Напитки: мятный чай или клюквенный сок.

Ужин: салат из куриной печени с рисом и грибами под легкой сметанной заправкой, фруктовый салат. Мятный чай или компот.

к оглавлению ↑

Воскресенье

Завтрак: сырники с изюмом, йогурт. Кофе с молоком.

Обед: рыбный суп, рис с овощами, свежий ананас. Сок клюквенный или апельсиновый, минеральная вода.

Полдник: салат из редиса, отварная куриная грудка. Минеральная вода с лимоном.

Ужин: фруктовый салат, творог с ягодами, тост с сыром. Травяной или мятный чай.

к оглавлению ↑

Отзывы худеющих

Давайте посмотрим, что думают о диете для похудения за неделю женщины, которые ее применяли.

Марина, 22 года:

«Я работаю в модельном агентстве, поэтому для меня контроль за весом – необходимость. Я стараюсь придерживаться здорового питания, регулярно устраиваю себе разгрузочные недели, чтобы привести организм в тонус.

В эти дни полезно пить много чистой воды с лимонным соком, есть овощи и фрукты, насыщенные цинком и аминокислотами. Такая недельная диета заряжает положительной энергией, улучшает самочувствие и дарит чувство легкости».

Галина, 34 года:

«Я сильно прибавила в весе после родов. Обычные диеты были противопоказаны, так как я кормлю сына грудью, и врач посоветовал недельную диету.

Мне понравилось то, что она не требует серьезно ограничивать себя в еде, ты насыщаешься, а все блюда готовятся легко. Ели их вместе с мужем.

Повторяла я такую диету три раза, каждый месяц по неделе. В результате вес почти вернулся к тем показателям, которые были до родов, а еще улучшилось самочувствие».

С помощью простой и полезной диеты можно быстро привести себя в форму, улучшить самочувствие.

К правильному питанию можно быстро привыкнуть — это основной шаг для начала заботы о себе и своем здоровье.

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Twitter

Мой мир

foodexpert.pro

5 эффективных диет — меню на каждый день и на неделю

   Для любой диеты необходима сильная мотивация. Если она у вас есть, считайте, что полдела уже сделано. Мотивация у каждого своя. Очаровать мужчину, который предпочитает стройняшек, влезть в понравившейся наряд, летний отдых, где надо покрасоваться на пляже и многое – многое другое.

   Я предлагаю несколько эффективных диет похудения, которые помогут  убрать лишний вес. Они основаны на правильном питании с меню на каждый день и на неделю.

   Четыре правила любой диеты

1.   Практически исключить из рациона соль и соленые продукты.
2.  Полностью исключить алкоголь в любом виде. Это источник лишних калорий. К тому же, его расслабляющее действие помешает вам четко придерживаться выбранной диеты.
3.   Перекусывать между завтраком, обедом и ужином, т.е. кушать небольшими порциями 5 – 6 раз в день.
4.   Полностью исключить сахар, сладости и выпечку.

   Диета на 2 – 3 недели.

Сбалансирована по жирам, белкам и углеводам. Но при всем этом низкокалорийна. Она учитывает суточную потребность организма в микроэлементах и витаминах.

   Первый день.

Завтрак. Сваренное вкрутую 1 куриное яйцо, естественно, есть его нужно без соли. Сыр жирностью ниже 17% – 2 – 3 небольших кусочка.

 Второй завтрак. Целое яблоко. Через полчасика чашка любого чая или кофе без сахара и молока.

 Обед. Капуста, тушеная без соли и масла. Отварная куриная грудка.

 Полдник. Салат – щетка из нашинкованной белокочанной капусты, сырой моркови и свеклы, натертых на терке. Сбрызните салат соком лимона, а масла не добавляйте. Запивайте зеленым чаем без сахара.

 Ужин. Около 100 граммов творога любой жирности, политого кефиром тоже любой жирности. Закусите целым грейпфрутом.

   Второй день.

Завтрак. Один кусочек хлеба с отрубями в виде тоста. Если нет тостера, слегка поджарьте хлеб на сухой сковородке на медленном огне. Через полчаса – зеленый чай или черный кофе без сахара.

Второй завтрак. Грейпфрут и стакан кефира любой жирности.

Обед. Кусок курицы, говядины или рыбы отварной , печеной в духовке или на решетке без добавления масла. Лучше использовать пароварку, если она у вас есть.

 Полдник. Пару яблок. Через полчаса – чай или кофе, конечно, без сахара.

 Ужин. Вареная цветная капуста с любой зеленью, сбрызнутая растительным или оливковым маслом.

Третий день.

Завтрак. Целый грейпфрут. Через полчаса – чашка чая или кофе без сахара и молока.

Второй завтрак. Одна сырая морковка.

Обед. Кусок курицы, говядины, телятины или рыбы отварной , печеной в духовке или на решетке без добавления масла. (Так же, как и во второй день.) Можно использовать мультиварку.

Полдник. Как завтрак.

Ужин. Любые тушеные овощи и омлет из двух белков куриных яиц.

Четвертый день.

Завтрак. Одна морковка, натертая на терке с одной столовой ложкой нежирной сметаны. Через полчаса – чашка чая или кофе без сахара и молока.

Второй завтрак. Около 100 гр. любого творога и стакан любого кефира.

Обед. Одно куриное яйцо, сваренное вкрутую. Свежая зелень петрушки или укропа, сколько съедите.

Полдник. Стакан томатного сока. Можно пакетного, но без соли или малосоленого.

Ужин. Салат – щетка из нашинкованной белокочанной капусты, сырой моркови и свеклы, натертых на терке. Сбрызните салат соком лимона, а масла не добавляйте. Запивайте зеленым чаем без сахара.

Пятый день.

Завтрак. Одно куриное яйцо, сваренное вкрутую. Через полчаса – чашка чая или кофе без сахара и молока.

Второй завтрак. Один стакан кефира.

Обед. Нежирная рыба, приготовленная в пароварке, мультиварке или в духовке на решетке без добавления масла. Любые тушеные овощи.

Полдник. Вареная цветная капуста. Через полчаса – чашка чая или кофе без сахара и молока.

Ужин. Один грейпфрут. Через 30 минут – зеленый чай без сахара.

Шестой день.

Завтрак. Около 100 гр. любого творога с укропом или петрушкой. Через полчаса – чашка чая или кофе без сахара и молока.

Второй завтрак. Два яблока с перерывом в 15 минут.

Обед. Кусок курицы, телятины или рыбы отварной , печеной в духовке или в пароварке без добавления масла. Одна небольшая отварная свекла.

Полдник. Апельсин без белых прожилок. Постарайтесь очистить их тщательно.

Ужин. Салат из свежей белокочанной капусты с сельдереем и укропом без масла. Запивать зеленым чаем.

Седьмой день.

Завтрак. Микс из апельсина, яблока и морковки. Один стакан.

Второй завтрак. Вареный рис с вареными овощами. Примерно 5 столовых ложек с горкой.

Обед. Суп-пюре из любых овощей. Кусочек вареной курицы. Половина грейпфрута.

Полдник.  Стакан томатного сока. Можно пакетного, но без соли или малосоленого.

Ужин. Отварная рыба и зеленый горошек.

Минус 5 кг. за месяц – диета Пьера Дюкана

   Удобство этой диеты состоит в том, что есть можно почти все. Не надо постоянно считать калории. Секрет в том, что надо правильно сочетать продукты.

   Основа диеты – разделение питания на четыре фазы, по одной в неделю. Единственное условие – 2,5 литра практически любой жидкости ежедневно.

Первая фаза – сжигаем жиры.

   В этой фазе активно едим продукты, содержащие белок. Он помогает сжигать ранее накопленный жир, не затрагивая при этом мышечную массу.

   На завтрак идеально подойдет кефир или йогурт. Если не можете обойтись без хлеба, выбирайте цельнозерновой. Он насытит вас надолго. Овощи и фрукты в данной фазе хороши для перекусов.

   Постарайтесь сократить объем потребления рыбы, свинины и сыра. Эти продукты богаты белком, но в них также много жиров. Полностью отказываемся от сладкого в любом виде.

   Продукты, рекомендуемые для всех фаз в неограниченных количествах:

• творог
• йогурт
• яйца
• молоко
• мясо птицы
• постная говядина
• морепродукты
• тунец
• лосось
• сыр тофу.

Салат из макарон и креветок для первой недели диеты

Продукты на 1 порцию:

• макароны твердых сортов для одной порции;
• около 50 гр. размороженных креветок;
• по несколько веточек зеленого лука, укропа и петрушки;
• примерно 100 гр. натурального йогурта;
• столовая ложка яблочного уксуса;
• столовая ложка оливкового или растительного масла.

Отдельно отварите макароны и креветки. Зелень помойте, обсушите и мелко порежьте. Креветки остудите и почистите. В йогурт добавьте масло и уксус, посолите слегка и поперчите. Хорошо перемешайте. На тарелку выложите макароны, сверху – креветки и полейте йогуртовым соусом. Такой салат можно есть на обед или ужин.

Вторая фаза – выводим из организма лишнюю жидкость

 Делаем это, кушая как можно больше овощей. В них содержится масса полезных веществ, продолжающих сжигать лишний жир в нашем организме. К тому же они ускоряют метаболизм.

  Употребляйте максимальное количество разных овощей в каждый прием пищи. Например, на привычный утренний бутерброд с сыром кладем кружочек помидора, редиски и ломтик свежего огурчика.

  Углеводы в качестве гарниров лучше эту неделю не употреблять. Это рис, гречка, овсянка, бобовые. Любые продукты, содержащие сахар и муку. Но можно в умеренных количествах использовать цельнозерновой хлеб и макароны.

Фаршированный кабачок для второй недели диеты

Продукты на одну порцию:

• средний кабачок;
• стебель сельдерея;
• помидор;
• огурец;
• головка лука;
• несколько веточек петрушки;
• 100 гр. вареной ветчины;
• 2 столовые ложки сметаны;
• свежевыжатый лимонный сок 2 ч.л.;
• чайная ложка растительного масла.

Кабачок разрежьте пополам, удалите сердцевину и обжарьте на постном масле с обеих сторон. Из ветчины, овощей и зелени сделайте салат, заправьте сметаной и лимонным соком. Выложите в половинки кабачка. Можно, по желанию, запечь в духовке.

Упражнение от жира на животе

В эту же неделю можете начать делать простое упражнение, которое поможет убрать жир в области живота.

 

  Если держать ноги на весу в первое время трудновато, можно упростить упражнение. Одну ногу согните в колене и поставьте ее на пол. Стопу другой ноги положите на согнутое колено. Поочередно тяните локти к ближнему колену 15 раз. Потом поменяйте ноги и выполните упражнение еще 15 раз.

Третья фаза – убираем складки на животе фруктами.

   Две недели удачно прошли, и вы уже расстались с несколькими килограммами. Закрепляем результат при помощи фруктов. В них много полезных веществ, которые помогут нам продолжить избавляться от ненавистных килограммов. На завтрак всю неделю ешьте фруктовые салаты. Увеличьте прием фруктов и в другое время. Плоды можно брать любые, за исключением консервированных и сушеных. В них много ненужного сахара. Заменять фрукты соком тоже не желательно.

Морковно – яблочный салат для третьей недели диеты

Продукты на 1 порцию:

• 2 сырые моркови;
• среднее яблоко;
• 2 ст. ложки любых орехов;
• ч. ложка сахара;
• 2 ст ложки свежевыжатого лимонного сока;
• ч. ложка постного масла.

Морковку и яблоко натрите на крупной терке, смешайте с остальными продуктами и отставьте примерно на полчаса, чтобы настоялось. Можно добавить еще цедру апельсина, но это по желанию.

Яблочно – банановый смузи

Продукты на 1 порцию:

• банан;
• яблоко;
• половина чищенного киви;
• ст. ложка не горького меда.

Все ингредиенты взбить блендером до однородной массы.

Четвертая, заключительная, фаза – закрепляем результат.

 Четвертая неделя – это просто праздник какой-то! Можно есть все, что мы ели в трех предыдущих фазах. Возвращаем углеводы, чтобы новый вес держался подольше, а жир не откладывался там, где не надо.

   В каждый прием пищи сочетайте белки и углеводы, закусывайте и перекусывайте фруктами или овощами. По-прежнему избегайте блюд, в которых есть пшеничная мука.

Универсальное упражнение для укрепления живота, ягодиц и рук

  На четвертой неделе похудения добавьте еще одно простое упражнение – отжимание на боку.

  Поднимаем бедро, фиксируем на несколько секунд и опускаем. Повторить 15 раз, потом перевернуться на другой бок.

Три диеты для холодной поры

Финская диета

   Можно есть всевозможные крупы, нежирное мясо и рыбу, овощи, обезжиренные молочные продукты. Отказываемся от сладкого, выпечки, хлеба, макарон, риса, копченостей.

Фасолевая диета

   За неделю можно сбросить до 3 – х килограммов, не навредив своему здоровью. Как вы поняли, основу диеты составляет фасоль – низкокалорийный. но в то же время питательный продукт. В течении недели фасоль надо есть в разных видах на обед и ужин. Помимо нее в рацион необходимо включать нежирное мясо птицы, телятину, овощи и фрукты, обезжиренные молочные продукты. Нельзя употреблять соль, специи и сахар.

Гречневая диета

   Очень простая, но эффективная диета. Она заключается в том, что нужно чередовать день, когда вы едите только гречку в любом виде с обезжиренным кефиром или йогуртом, и день, когда вы питаетесь как обычно. Только необходимо исключить мучное, сладкое, соленое и копченое. Не забудьте, что питаться надо 5-6 раз в день, не переедая.

Будьте здоровы и красивы!

Смотрите также:

Поделиться в FB

Рассказать ВК

Нажать Класс

sovetto-retseptto.ru

• Какую бы методику вы ни выбрали — а при довольно обширном выборе эффективных диет есть где «разгуляться» — не забывайте о соблюдении водного режима: почти любая диета для быстрого похудения предполагает употребление не менее 1,5 л чистой воды ежедневно.

К сожалению, выбрать наиболее эффективные диеты среди «моря» бытующих методик и систем похудения, крайне сложно. Отчасти потому, что саму результативность диеты во многом определяют индивидуальные особенности человека. Скорость метаболизма, объем лишней массы и веса, гормональный фон, наличие болезней и прочее и прочее — все эти факторы напрямую влияют, насколько похудение на той или иной диете будет эффективным.

Тем не менее есть некоторые методики похудения, которые завоевали определенную популярность во всем мире — во многом и потому, что были признаны большим количеством людей, как эффективные диеты. Все что нам остается — опереться на этот список…

Самые эффективные монодиеты

Одна из самых распространенных и популярных монодиет — это диета на гречке. Ее основной принцип — гречневую крупу не нужно варить, а лишь залить кипятком и настаивать в течение ночи без соли и приправ. При этом количество съедаемой гречки не ограничивается — сколько хотите, столько и едите в течение следующего дня. Обычно гречневая диета рассчитана на неделю, но можно ее продлить и до 2 недель. При ее соблюдении можно сбросить от 4 до 10кг. Нередко кроме самой гречки эта диета позволяет пить кефир 1%-ой жирности и минеральную воду, а также есть некоторое количество фруктов.

Огуречная диета. Такая диета помогает очистить кишечник от токсинов и стимулирует обмен веществ. Также огурец известен своим мочегонным свойством, а значит при соблюдении этой диеты вы сможете избавиться от и отеков и лишней жидкости в организме. Меню огуречной диеты довольно просто: на завтрак, обед и ужин вы должны съедать салат, состоящий из двух огурцов, сметаны и зелени. Также в него можно добавить по вкусу перец или другие специи (но не соль!). Разрешается также съесть небольшой кусочек черного хлеба. После каждого приема пищи можно выпит чашку чая или кофе. Если вас мучает голод перед сном — съешьте вареное яйцо. Сидеть на такой диете можно от трех дней до недели.

Самая эффективная диета среди белковых

Диета Дюкана. Эта диета является одной из самых известных в мире. Она была разработана французским диетологом Пьером Дюканом и со временем его диета заняла почетное место в рейтинге самых эффективных и «несложных» диет, близких к постоянному рациону. Диета Дюкана состоит из четырех этапов, на каждом из которых вы должны соблюдать определенные правила. Например, в день вы должны выпивать не менее 1,5л воды, каждый день обязательно есть овсяные отруби, необходимы легкая зарядка и каждодневная прогулка по 20-30 минут в день. Диета Дюкана относится к долгим диетам, но при этом обещает, что потерянные килограммы со временем не вернутся при соблюдении правильного питания после ее завершения.

Самые эффективные быстрые диеты

Весьма привлекательной экспресс-диетой в наше время считается творожно-банановая диета. Ее можно назвать строгой, но никакая быстрая диета без строгости не обходится. Итак, если вы хорошо относитесь к бананам (обратите отдельное внимание на банановую диету) и творогу, то выдержать такую диету вам не составит труда. Диета может длиться от 4 до 8 дней с чередованием банановых и творожных дней. Первый и третий дни должны быть творожными, т.е. основным продуктом в эти дни будет именно творог, но также не исключены фрукты и ягоды. А вот в банановые второй и четвертый день можно даже побаловать себя постным мясом, фасолью, горошком, яйцами и молочными продуктами, т.е. белковой пищей. На ночь разрешается выпивать стакан нежирного кефира.

Диета на супах. Принцип такой диеты ясен из названия: на завтрак, обед и ужин вы должны есть только суп. Причем он может быть только овощным, не на мясном бульоне. В перерывах между приемами пищи разрешается пить воду — минимум 1,5л воды в день. Суповая диета позволит вам за неделю сбросить от 2 до 5 кг. Диета эта вовсе не строгая, и даже питательная. Чувство голода при ней вам не грозит.

Самые эффективные низкоуглеводные диеты

Низкоуглеводные диеты близки к белковым, но все же отличаются от последних — отказ от углеводов здесь происходит не полностью, а лишь частично. Например, известная кремлевская диета. Главным принципом этой диеты является каждодневный подсчет потребляемых углеводов, в день можно не больше 40 у.е. Таблицу с уровнем у.е. углеводов в каждом из продуктов можно найти в интернете и составить тем самым приемлемый для себя рацион питания. В неограниченном количестве эта диета позволяет есть все белковые продукты (мясо, рыба, морепродукты, яйца, молочные продукты и т.д), но при этом исключить из рациона сладкое и мучное.

Французская диета. Этот рацион не только приближен к безуглеводной диете, но и является низкокалорийным типом питания. В течение этой 2-недельной диеты запрещается все сладкое и соленое, а также алкоголь. Основа рациона — постное мясо, рыба, овощи, фрукты, яйца, ржаной хлеб и зелень. Все остальное под строгим запретом и отклоняться от меню французской диеты нельзя. Без ограничений минеральная вода и зеленый чай.

Вполне вероятно, что для каждого человека, который знаком с различными методиками похудения не понаслышке, и который постоянно ведет борьбу с лишним весом, список наиболее результативных диет носит индивидуальных характер. Ведь каждый человек имеет свои особенности строения организма (скорость обмена веществ, жировую массу и прочее), разный уровень жизненной активности, свои индивидуальные пищевые привычки и т.п. Все эти факторы определяют, почему одна и та же диета может оказаться чрезвычайно эффективной для одного, и почти бесполезной для другого.

Список диет, который мы привели — универсальный. Составить свой личный рейтинг наиболее эффективных диет вам поможет только опыт. Кому-то, например, придется по душе и порадует результатами яичная диета на 4 недели, а другие не смогут выдержать даже короткую 7-дневную яичную диету. Кто-то сможет без труда потерять лишний вес на творожной диете, а другие — на «сытной» куриной диете … Одним словом: диета — как нижнее белье, подбирается сугубо индивидуально и исключительно методом «примерки»!

www.woman.ru

Cамая быстрая и эффективная диета: меню, рецепты, отзывы

Содержание

Лишние килограммы портят не только здоровье, но и настроение

Ведь так хочется любоваться в зеркале своей стройной и красивой фигурой в любимом платье. Как приятно получать комплименты и ловить восторженные взгляды.

Но, с годами появляются лишние складки, от которых, бывает, нужно срочно избавиться. Это может быть предстоящая свадьба, Новый год, долгожданный отпуск на море, день рожденья.

Если говорить о самых популярных способах похудения, то на первом месте это диета на гречке и кефире. Кефир используется не более 1%-ной жирности. А гречка готовится особым нехитрым способом: ее еще вечером заливают крутым кипятком и оставляют.

За ночь она настаивается и разбухает, сохраняя все полезные свойства. В таком виде крупу употребляет в течение всего дня, запивая кефиром. За день гречку можно есть в неограниченном количестве, а кефир пить не более одного литра за день.

Гречка хороша для очищения организма, дает чувство сытости. Кефир предотвращает запоры, поддерживает нормальную микрофлору кишечника. Идеальное сочетание для диеты.

Для ускорения обменных процессов важно выпивать не менее 2-х литров воды

Также можно пить зеленый чай, который к тому же обладает мягким мочегонным эффектом. Это весь рацион питания на последующие 10-14 дней. Такая самая эффективная диета не проста для соблюдения. Чтобы ее выдержать, надо иметь железную волю. Но она стоит таких стараний, ведь результат ее будет заметен уже через две недели: минус 5-7 кг и осиная талия вам обеспечены.

Поистине самая эффективная диета для похудения – это диета Екатерины Миримановой, которую она назвала «минус 60». В 2005 году она родила прекрасную дочку, но после этого перестала уделять себе должного внимания и сильно располнела. Твердо решив похудеть, девушка разработала свою самую эффективную диету для похудения. Она подходит тем, кому тяжело совсем отказаться от жареного, сладкого, мучного.

Основные принципы этой чудо-диеты

На завтрак до 12 часов можно есть любые продукты и в любых объемах. Обед должен быть между 12.00 и 14.00. Пищу нужно либо отварить, либо потушить. Ужин должен быть не обильным и не позже 18.00: подойдут йогурты с низкой жирностью не более 5%, небольшое количество фруктов.

Важно соблюдение питьевого режима: в день употреблять не менее 2-3-х л чистой воды, можно немного кофе без добавления сахара, молока, сливок. В праздничные дни допустимо выпить бокал красного сухого вина. Нужно постепенно отказаться от больших порций пищи, маринадов, консервов, копченостей.

Кроме этого, белый рис следует заменить на дикий пропаренный, постараться ограничить потребление соли. Не увлекаться яблоками: в день можно есть не более 0,5 кг.

Ежедневно в течение дня минимум по 15-20 минут выполнять любые физические упражнения.

Диета «Лесенка» — это самая эффективная диета для похудения минус 10 кг за месяц. Она состоит из пяти ступеней, рассчитанных на пять дней. В них входит определенный набор продуктов. Диета хорошо подойдет тем, кто быстро сбрасывает вес, но не может его надолго удержать. Но если произошел срыв, придется все начинать сначала.

Ступени:

1. «Jчищающая» — принимать активированный уголь по 2 таблетки 3 раза в день и съедать до 1,5 кг яблок.
2. «Восстановительная» — вода 2л, кефир 1 л и творог 200 г.
3. «Энергетическая» — сухофрукты неограниченно и мед 50 г.
4. «Строительная» — филе птицы 250г и овощной салат до 1 кг.
5. «Сжигающая» — фрукты и овощи до 1,5 кг и овсянка 250 г.

Прекрасная диета для худеющих «6 лепестков»

Предлагается творчески подойти к процессу похудения: нарисовать и вырезать 6 лепестков, на которых следует написать меню на каждый день. Каждый лепесток пронумеровать и срывать ежедневно, потихоньку приближаясь к заветной цели. Эту идею предложила диетолог из Швеции Анна Юхансон. Вот примерное меню по дням, которое можно вписать.

1. день: рыба в любом виде: на пару, вареная, запеченая:
2. день: овощи в любом виде: вареные, тушеные, свежие, овощные соки;
3. день: отварная курица ;
4. день: крупы и злаки, каши из них на воде, ржаные и крупяные хлебцы и квас;
5. день: молочные продукты низкой жирности;
6. день: фрукты и соки из них, фруктовые салаты.

Самая быстрая и эффективная диета по Алену Карру

Ален Карр – автор известных книг, обещающих освобождение от алкоголизма, курения и лишнего веса. Желающим прожить долгую жизнь он предлагает вести строгий, почти аскетический образ жизни. Исключить из рациона мясную и молочную пищу, рыбу и яйца. Питаться сырыми овощами и фруктами, орехами. Пить желательно только воду, обходиться без чая, кофе и других привычных напитков.

Интересная рисовая диета тибетских монахов

Тибетские монахи для лучшего самочувствия соблюдают такую диету: утром натощак человек съедает столько крупинок сырого риса, сколько ему полных лет. Водой запивать не следует. Днем питаться как обычно. После 18 часов есть только фрукты и овощи. Пить много воды. И так в течение 10 дней. Такая диета позволяет сбросить до 5 лишних кг.

Еще одна не менее эффективная диета, но не требующая таких больших усилий, называется «Любимая». Курс длится семь дней и обещает избавление до 10 кг. Преимуществом этой диеты является то, что постепенно уменьшается объем желудка. Это позволяет сохранить достигнутую фигуру и не возвращаться к лишнему весу.

Меню диеты обширное: в каждый из дней делается упор на определенные виды пищи: фрукты, овощи, крупы и другие. Соответственно, каждый из дней будет иметь свое название: фруктовый, углеводный, белковый, питьевой.

В течение дня пить воду и зеленый чай

Ну и, наверно, самая эффективная и безопасная диета на сегодняшний день – это диета Елены Малышевой. Здесь оптимально сбалансированы белки, жиры углеводы, минералы и витамины, поэтому человек худеет не в ущерб своему здоровью.

Диета монокомпонентная, то есть каждый день преобладает определенный нутриент. Например, в «углеводный день» можно есть овощные салаты, овсяные хлопья, хлебцы, тушеные, отварные овощи, фрукты. Белковый день может состоять из говядины на пару, обезжиренного творога, яиц. Утром натощак рекомендуется пить стакан теплой воды.

Самая эффективная диета. Результаты

Диета — прекрасное средство борьбы с лишним весом. Кроме этого, правильное соблюдение диеты позволяет омолодить организм, помогает очистить его от шлаков и вредных токсинов.

Прежде чем начать соблюдать любую диету, необходимо проконсультироваться с врачом, выяснить, нет ли у вас хронических заболеваний, являющихся противопоказанием.

Например, при заболевании почек, нельзя употреблять много белка; при повышенной кислотности желудка вредно много есть цитрусовые и так далее. А при низком гемоглобине соблюдение диеты крайне вредно.

Самые эффективные диеты. Отзывы

Соблюдала гречневую диету. Ох и трудно же есть одну гречку с кефиром несколько дней подряд! Чувство голода не покидает, особенно в первые дни. Вытерпела чуть больше недели. Но я результатом осталась довольна: минус 5 кг. Чтобы вес не вернулся, стала правильно питаться. Через месяц буду повторять подвиги в деле похудения, но уже возьму другую диету..

Расчитать идеальный вес и подобрать диету

malovesim.ru

Эффективные диеты для снижения веса и очищения — ТОП самых лучших

Проблема лишнего веса является актуальной, поэтому вполне оправдано наличие огромного количества различных диет. Многие из них являются бесполезными, а некоторые даже опасными, поэтому к выбору методики похудения следует подходить внимательно, учитывая индивидуальные особенности организма.

ТОП самых эффективных диет

Одна и та же методика питания на двоих человек может действовать по-разному, и один будет худеть, а другой – нет. Благодаря многочисленным исследованиям и опросам удалось из общего количества выделить эффективные диеты для быстрого похудения, подходящие большому количеству человек. У каждой методики есть свои особенности и правила, соблюдение которых и дает результат.

Быстрая и эффективная диета на овощах

Чтобы похудеть, очистить кишечник от шлаков и насыть его полезными веществами, рекомендуется придерживаться овощного рациона. Придерживаться его нужно не меньше месяца и за это время удастся потерять 5-6 кг. Если будет чувствоваться сильный дискомфорт, то от такой методики похудения стоит отказаться. Недорогая и эффективная диета для похудения подразумевает соблюдение основных принципов питания.

1. В сутки необходимо съедать не меньше 1,5 кг овощей в сыром виде, и поддавать термической обработке.
2. Лучше всего полностью отказаться от овощей, содержащих крахмал, ну или хотя бы минимизируйте их.
3. Эффективные диеты на овощах должны включать больше всего плодов зеленого цвета.
4. Принимайте пищу дробно, чтобы не тормозить обмен веществ и избежать голода.
5. Обязательно придерживайтесь питьевого режима, выпивая в сутки 1,5-2 л жидкости.
6. Разрешается добавить в рацион немного ржаного хлеба, кислых фруктов, овощей и нежирных кисломолочных продуктов.

Самая эффективная белковая диета

Многие диетологи советуют людям для быстрого похудения остановиться на этой методике. Особенно полезна она для тех, кто регулярно поддается физической нагрузке. Потеря веса происходит благодаря растрате жира, который используется вместо углеводной пищи. Еще происходит избавление от лишней жидкости. Эффективная белковая диета дает возможность потерять от 3-5 кг за неделю. Есть основные принципы этой методики похудения, которые непременно стоит учитывать.

1. При соблюдении диеты возможно обезвоживание организма, поэтому необходимо пить по 1-2 л воды в сутки.
2. Суточная калорийность не должна быть больше 1200 ккал.
3. Принимать пищу необходимо небольшими порциями по пять раз в сутки. Ужин должен быть за 3-4 ч. до сна.
4. Разрешенные продукты: рыба, морепродукты, нежирные сорта мяса, молочные продукты и яичные белки. Можно есть кислые фрукты и овощи зеленого цвета. В первую половину дня можно есть каши, но не больше 6-ти ложек.

Эффективная гречневая диета

Одна из простых, но при этом результативных методик похудения. Гречневая каша – уникальный продукт, который очищает организм от шлаков, утоляет голод и насыщает полезными веществами. Это не голодная, но эффективная диета, поскольку чувство сытости сохраняется на долгое время и есть много не приходиться. Ограничений в потреблении гречки нет, а также разрешается пить кефир, кофе и чай без сахара, и воду. Общее количество жидкости – 1,5 л. Еще нужно принимать поливитаминные препараты.

Важно правильно готовить кашу и лучше всего запаривать ее на ночь: на 1 ст. крупы берется 3 ст. кипятка. Оставляют все в термосе или укутав в полотенце на ночь. Соль и масло запрещено использовать. Если во время соблюдения этой эффективной диеты почувствуется слабость и дискомфорт во время физических нагрузок, тогда разрешается добавить в кашу немного соли. Возвращайтесь к привычному рациону правильно, добавляя продукты в меню постепенно.

Эффективная кефирная диета

Кисломолочные продукты входят в перечень самых полезных для организма. Кефир улучшает обмен веществ и нормализует пищеварение. Есть в этом напитке кальций, ускоряющий энергетические обменные процессы, и другие полезные вещества. Известны разные эффективные диеты на кефире, подразумевающие сочетание напитка с другими продуктами.

1. Кефирно-яблочная. Суточный рацион включает 1 л кефира 1,5 г яблок и лучше всего выбирать зеленые сорта. Питаться нужно по такой схеме: яблоко и через полчаса 1 ст. кефира.

2. Сборная кефирная диета. Эффективная диета для похудения живота и боков длится неделю. Можно съесть примерно 1 кг овсяных хлопьев и пить кефир в сочетании с различными продуктами.

Эффективная питьевая диета

Если отказаться от твердой пищи, то можно похудеть, очистить организм и улучшить общее самочувствие. Пить можно нежирные бульоны и кисломолочные продукты, кисель, натуральные соки, чай, компот, смузи, суп-пюре и воду. Газированные и алкогольные напитки запрещены. Жесткая эффективная диета не должна длиться дольше месяца. Есть два варианта: употребление разных напитков в течение дня или одного, но тогда каждый день производится замена.

Диета с брокколи для эффективного похудения

Капуста является полезным и диетическим продуктом, поэтому многие методики похудения включают ее в список разрешенных продуктов. Диета на брокколи – достаточно эффективна. Брокколи – один из самых низкокалорийных продуктов, обладающий полезными свойства. Клетчатка помогает надолго утолить голод, а еще она очищает организм. Новые диеты эффективны тем, что человек может самостоятельно сформировать рацион, ориентируясь на примеры.

1. Варианты для завтрака: отварная брокколи и зеленый чай / салат из капусты с перцем.
2. Варианты для обеда: куриное филе, бульон и отварное брокколи / овощное рагу с капустой и помидорами.
3. Варианты для ужина: паровая брокколи, грейпфрут и чай / отварная капуста, помидоры и томатный сок.

Меню десятидневной диеты на брокколи:

Самая эффективная диета в мире

Диетологи во всем мире согласны с тем, что самая лучшая методика для похудения, позволяющая похудеть без вреда для здоровья – правильное питание. Придерживаются его в течение жизни, поэтому бояться, что килограммы снова вернутся, не нужно. Есть основные принципы диетологии, которые позволят правильно перестроить рацион:

1. Главные продукты здорового меню – овощи и фрукты, которые содержат много полезных веществ. Выбирайте не калорийные плоды.
2. Пейте много воды, которая важна для пищеварительной системы и обмена веществ. Оптимальный объем – 1,5-2 л.
3. Самая эффективная диета для быстрого похудения подразумевает отказ от простых углеводов. Сладкое, сдоба, колбасы, соленья, все это запрещено.
4. Завтрак – обязательный прием пищи и лучше всего отдать предпочтение каше. Благодаря сложным углеводам можно будет получить энергию на день и надолго избавиться от голода.
5. Питание должно быть дробным, то есть кроме основных приемов пищи нужно добавить два перекуса.
6. Рацион должен быть разнообразным и с этим не должно быть проблем, поскольку существует огромное количество рецептов из разрешенных и полезных продуктов.

Представленные диеты самые эффективные в домашних условиях, но только если соблюдать все правила. Важно подбирать методику похудения, ориентируясь на собственные предпочтения и реакции организма. Учтите, что у многих диет, за исключением правильного питания, есть противопоказания. Чтобы сохранить достигнутые результаты, необходимо правильно возвращаться к привычному меню.

womanadvice.ru

Для насыщенности фарш можно не прокрутить, а нарубить острым ножом

В духовом шкафу

Приготовление котлет в духовом шкафу обеспечивает легкое и полезное блюдо с минимумом жира. Необходимые ингредиенты: филе белой рыбы – 500 г, морковка, 3 ст. л. соевого соуса, луковица, пучок перьевого лука, щепотка соли «Экстра» и немного свежеперемолотого в ступке черного перца.

Читайте также:

Диетические рыбные котлеты в духовке легко готовить по следующему плану. Очищенное рыбное филе с овощами прокрутить через мясорубку, добавить мелкоизрубленный зеленый лук, соль и перец. Приправить фарш соевым соусом, вымешать массу и выбить о донышко миски. Увлажненными руками сформировать котлетки и выложить заготовки на противень, устеленный пергаментной бумагой. Готовить при 200 градусах около 40 минут. Подавать лучше со сметанным или йогуртовым соусом, а также с отварной фасолью.

Важно! Чтобы котлетки получились максимально нежными и сочными, перед выпеканием их следует выдержать в холоде 30–40 минут.

Котлеты с кабачками

Сытные и вкусные котлеты с сочным кабачком и набором специй обязательно понравятся детям. Необходимые компоненты: ½ кг филе, 1 небольшой молоденький кабачок, пучок нарезанных перьев лука, 200 г натертого твердого сыра, щепотка соли, 3 ст. л. манки.

Приготовить пышные котлетки можно по схеме. Филе перекрутить через мясорубку два раза. Кабачок натереть, отжать от сока и добавить к рыбе с перьями лука. Посолить по вкусу и добавить для густоты манную крупу. Скатать влажными руками котлеты, вдавить в центр кусочек сыра и выровнять заготовки.

Лучше всего приготовить котлеты в пароварке или воспользоваться микроволновкой. Необходимо накрыть тарелку с котлетами крышкой и готовить в СВЧ-печи при максимальной мощности 7–10 минут. Подать мягчайшие котлеты с сырной серединкой, гарнируя запеченными овощами и нарезанной зеленью.

Диетические котлеты на сковороде

Котлетки легко приготовить в сковородке без панировки и капли масла. Необходимый продуктовый набор для готовки: 300 г перекрученного в мясорубке филе судака или толстолобика, крупная луковица, яйцо, пара ломтиков черствого хлеба, пара веток укропа, немного морской соли и специй на выбор.

Кулинарный процесс:

1. Перемешать рыбный фарш с размоченным в воде мякишем хлеба, нарубленным укропом и натертым луком.
2. Массу посыпать по вкусу солью, перемешать и дать настояться около 15–20 минут.
3. На сухую сковородку поместить лист пергаментной бумаги, заходя на бока сковороды.
4. Из фарша скатать шарики и отправить на пергамент.
5. Сковороду прикрыть крышкой и поджаривать котлеты на малом огне по 5 минут с каждой стороны.
6. Подавать с нарезанной зеленью, оливками и овощами.

В панировку из хлопьев можно добавить сушеную зелень, муку и крахмал

С овощами

Разнообразить пресный вкус диетического рыбного фарша поможет нарезанный базилик, перемолотые зерна кориандра, набор специй, гвоздика и розмарин. Добавить пышности и сочности поможет капуста. Для готовки требуется: 1 кг филе трески, 200 г свежей белокочанной капусты, большая луковица, 3 ст. л. овсяных хлопьев для панировки, яйцо, крупнопромолотая морская соль и пряности на выбор, пучок укропа, 2 ст. л. муки грубого помола.

Способ пошаговой готовки угощения

Филе с капустой и луком прокрутить мясорубкой, отжать лишнюю влагу. В фарш выпустить яйцо, муку грубого помола, нарезанный укроп и специи с солью. Вымесить фарш, выбить его о донышко миски и сформировать небольшие котлетки. Обвалять заготовки в хлопьях, уложить на промазанный маслом противень и выпекать при 200 градусах 25 минут. Презентовать с овсянкой, овощным салатом или лимонным соусом.

Важно! Выпекать котлетки можно на противне, застеленном силиконовым ковриком. При этом добавления жира не требуется.

Из минтая

Вкусные и питательные котлетки из минтая можно приготовить без хлеба и жира. Необходимые продукты для готовки:

• 1 кг минтая;
• яйцо;
• зелень свежей петрушки – пучок;
• щепотка крупноперебитой соли;
• по щепотке черного и красного перца;
• сыр мягких сортов – ломтик 70 г;
• разнотравье для рыбных блюд – щепотка.

Способ готовки диетического блюда по этапам

Из размороженного минтая снять филе и перекрутить его через мясорубку 2 раза, чтобы добиться мягкости фарша и удалить косточки. Лук и петрушку также прокрутить через мелкую сеточку. В приготовленный фарш выпустить яйцо, подсолить, приправить специями (имбирем, кинзой, орегано, промолотым перцем). Вымешать фарш из рыбы, чтобы соль и пряности равноценно распределились по массе.

Увлажненными руками сформировать лепешки. Уложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 25 минут в разогретом до 200 градусов духовом шкафу. Посыпать заготовки натертым мягким сыром и снова отправить запекаться на 15 минут для румяной корочки. Калорийность таких котлет – 172 кКал/100 г, что больше, чем калорийность паровых котлет, но отменный вкус и румяная корочка делает биточки восхитительно вкусными.

Особый вкус приобретают котлеты из крупных экземпляров рыбы, кроме того, в такой мякоти минимум косточек

На пару с творогом

Рыбные котлеты на пару не требуют жира и панировки. Калорийность угощения составляет всего 151 кКал/100 г. Необходимый набор продуктов: фарш из хека – ½ кг, 4 ст. л. овсяных хлопьев, творог с минимальной жирностью – 4 ст. л., яйцо, зеленые веточки укропа, зубок чеснока, крупная соль и любые (на выбор) специи для рыбы.

Сочные паровые котлетки можно готовить по этапам. Все компоненты перемешать в нежный фарш, приправить по вкусу и подождать 20 минут, чтобы хлопья успели разбухнуть. Из полученной массы слепить котлеты. Наполнить чашу мультиварки 300 мл воды, а заготовки отправить в контейнер для готовки на пару. Выбрать программу «Пароварка» и оставить на 15 минут. Мягкие и легкие котлетки не приобретут корочку, но их вкус останется приятным и насыщенным.

Выводы

Диетические рыбные котлеты из филе, богатые белком и витаминами, станут приятным, полезным и вкусным блюдом, которое разнообразит любое скучное меню на диете. Пикантности добавят овощи, нарезанная пряная зелень и натуральные специи.

Рыбные котлеты на пару рецепты с фото HealthIsLife.ru

Диетические рыбные котлеты — рецепты на пару в домашних условиях

Ранее я уже рассказывал, как сделать рыбные котлеты в духовке, сегодня пришел черед блюдам, сделанным на пару. Диетические рыбные котлеты на пару – это питательное, полезное и просто удивительно нежное на вкус блюдо, которое, стоит заметить, для некоторых может стать настоящим спасением.

Котлеты из рыбы, приготовленные на пару, можно включать в рацион питания при диетах для похудения, людям с проблемами ЖКТ, с сахарным диабетом и другими недугами.

Рецептов приготовления таких котлеток, множество, но я хочу поделиться наиболее простыми и вкусными, на мой взгляд.

Хочу заметить, дабы блюдо получилось аппетитным и полезным, выбирать для его приготовления следует свежий рыбный фарш или рыбу, а готовить изделия, чтобы они максимально сохранили свой вкус и пользу следует непосредственно перед употреблением.

Самый простой, классический рецепт рыбных котлет на пару

Филе любой рыбы (для диетического меню лучше брать нежирный сорт) или готовый рыбный фарш – 700 гр.

Две ложки панировочных сухарей (без горки).

Крахмал (используем вместо яйца) – ложка без горки, разведенная водой (15-20 мл.).

Любимые специи и соль (если вы ведете здоровый образ жизни или худеете, не злоупотребляйте данными продуктами).

Как готовятся котлетки из рыбы на пару, рецепт по шагам

Рыбу моем, снимаем шкурку, по возможности убираем кости, перекручиваем в фарш.

Добавляем измельченный лук, по желанию потереть на терке или измельчить в блендере, специи, сухари, перемешиваем.

Формируем котлетки, выкладываем их на приспособление и готовим на пару. Использовать для приготовления можно мультиварку, пароварку или обычную кастрюлю и ситце или марлю. В зависимости от размера изделий готовиться блюдо может 20 — 30 минут.

Подать угощение можно с консервированным зеленым горошком, с картофельным пюре, со спаржей, тушеными овощами или весенним свежим салатиком.

Рыбные котлеты на пару с добавлением морковки

• Любая морская рыбка (можно использовать красную) – 0,5 кг.
• Одна или две по собственному вкусу морковки.
• Зеленый или репчатый лук.
• Перец и соль – по щепотке.
• Яйцо.
• Одна гвоздичка и лавровый лист (возможно не добавлять) – по вкусу.

Как правильно приготовить:

Помыть морковку, натереть ее на терке вместе с репчатым луком. Если вы взяли зелень, ее просто измельчить ножиком и смешать с морковкой.

Положить продукты в кухонный комбайн или блендер, добавить к ним рыбное филе, соль, перец, яйцо, смешать в однородный фарш.

В чашу для мультиварки налить воду, посолить ее, добавить лаврушу и гвоздичку.

В любые формочки для кексов, или просто скатать шарики, колбаски, выложить рыбный фарш. Установить формочки над паром, готовить в режиме варка на пару при 850 Вт. 25 минут. Использовать для приготовления обычную марлю или специальное приспособление, идущее в комплекте с мультиворкой.

При желании в каждую котлетку положить по маленькому кусочку сливочного маслица. Так блюдо получится более жирным, более сочным и вкусным.

Нежные котлеты из рыбы с плавленым сырком

Набор необходимых ингредиентов:

• Любой рыбный фарш (как сделать дома фарш из рыбы читайте здесь) – 500 гр.
• 1 сырок плавленый.
• Луковичка небольшая (используете купленный фарш, лук можно не добавлять, обычно в купленном продукте он уже содержится).
• Ложка манки.
• Яйцо.
• На собственный вкус приправы и соль (для диетического меню использовать морскую).

Способ приготовления котлет на пару

В готовый рыбный фарш добавить измельченный лук, специи, манку, соль, яйцо, дать составу немного постоять, манка должна набрякнуть.

Подержать в морозильной камере 20-30 минут до процесса готовки сырок, затем достать, потереть на терке, смешать с остальными продуктами.

Фарш, даже если он купленный, еще раз прокрутить на мясорубке или смешать с другими продуктами в блендере.

Сформируйте красивые шарики или изделия иной формы, отправляйте готовить на пару. Процесс продлиться около двадцати-тридцати минут. Чем меньше по размеру изделие, тем быстрее они приготовятся.

Потреблять такое блюдо можно с любым гарниром, включая все виды каш, картошку, овощи и даже макаронные изделия.

Диетические котлеты из рыбы с творогом

Нужные продукты для приготовления:

• Филе любой нежирной рыбы (если меню не диетическое, взять рыбку пожирнее) – 0,5-0,6 кг.
• Творог 1-3% жирности – 200 гр.
• Яйца – 1 шт.
• Приправа для рыбы любая.
• Укропчик – 40-50 гр.

Как делаются такие котлетки&

Рыбное филе порезать кусочками (можно брать целые тушки рыбы и самостоятельно разобрать их, оставив для блюда только мясо), размять в фарш в кухонном комбайне или путем ручной (электро) мясорубки.

Всыпать к фаршу специи, добавить яйца, творог, еще раз перекрутить.

Смочите руки в воде, сделайте котлеты, выложите на решетку, готовьте, переворачивая на другую сторону примерно двадцать минут.

Кулинарные изделия из рыбы получаются довольно сочными и нежными, блюдо придется по душе взрослым и детям, даже тем, кто не приверженец здорового питания и диетического меню.

Тонкости и советы по приготовлению рыбных котлет на парe

Приготовленный в домашних условиях, самостоятельно рыбный фарш намного вкуснее и сочнее купленного, ведь в свой вариант вы можете положить любимые специи, убрать все кости из рыбки, провернуть мякоть через мясорубку не один, а несколько раз, дабы масса стала более нежной, пышной.

Для сочности и вкуса возможно добавить в рыбные котлеты на пару сливочное масло. Оно, конечно, несколько повысит калорийность изделий, но зато сделает котлетки вкуснее, нежнее и сочнее. Заменить маслице можно, используя в процессе приготовления более жирные сорта рыбы.

Дабы котлеты из рыбы были более пышными, в них добавляют кусочек размоченного в соленой воде хлеба. если меню не диетическое, используют батон.

Дабы изделия сохраняли свою форму и не разваливались, в них стоит добавить куриное яйцо, немного манки или крахмала.

Особый вкус блюду, сделанному на пару, придает лучок, используется репчатый и свежий зеленый.

Легче всего готовить угощение при помощи пароварки или мультиварки, однако сделать прекрасные котлетки можно и при помощи обычной кухонной посуды – дуршлага и кастрюлей с водой, над которым дуршлаг с котлетами устанавливается.

Готовятся изделия на пару без какой-либо панировки, с ней блюдо получится жестким, невкусным, может развалиться.

Если блюдо вы готовите в мультиварке или пароварке, в свободной чаше можно вместе с основным блюдом сразу же приготовить и гарнир. Например, сварить рис, чечевицу, кукурузную или какую-то другую кашу.

Манка, добавленная в фарш, делает блюдо более пышным и нежным. При этом, если меню диетическое, то манку следует выбирать исключительно ту, которая сделана из твердого сорта пшеницы.

Мягкий нежный вкус паровым котлетам может придать, добавленная в них морковь или сыр.

• Рыбный белок, попав в организм, усваивается в нем намного быстрее, чем, к примеру, мясной. В первом случае белок переваривается всего за 2-2,5 часа, а во втором не менее, чем за 5.
• Рыбные котлеты на пару — полезное блюдо, здесь содержится немало полезных веществ, которые помогают бороться с рядом серьезных заболеваний. К таким веществам специалисты относят таурин, лизин, магний, метионин, кальций, триптофан и др.

Готовьте и потребляйте это вкусное кушанье, здоровья и всех благ!

Рыбные котлеты на пару

Этот рецепт рыбных котлет на пару в пароварке относится к числу диетических, и он отлично поможет вам, если вы следите за своей фигурой. К тому же, эти котлеты хорошо подходят для детей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Рыба 2 Штуки
  у меня был минтай
• Лук репчатый 1 Штука
• Яйцо 2 Штуки
• Батон 3 Ломтика
• Мука По вкусу
• Соль По вкусу
• Перец черный молотый По вкусу

Если у вас замороженная рыба, то ее, естественно, сперва следует разморозить. Затем аккуратно отделяем филе от хребта, удаляем крупные кости и кожицу.

Теперь измельчаем филе. Можно пропустить его через мясорубку или блендер, но тогда фарш будет жидким. Я предпочитаю мелко нарезать филе.

Батон замачиваем в воде или молоке и оставляем на 10-15 минут, затем отжимаем с него жидкость и добавляем к рыбе. Лук чистим и нарезаем очень мелко и так же выкладываем в миску к остальным ингредиентам.

Разбиваем 2 яйца, солим и посыпаем перцем.

Теперь очень тщательно перемешиваем все ингредиенты, пока у нас не получится однородная масса.

В кастрюлю наливаем воду, а когда она закипит, устанавливаем на нее пароварку. Формируем из рыбного фарша котлеты, обваливаем их в муке и выкладываем в пароварку.

Накрываем пароварку крышкой и оставляем котлеты на 20-25 минут — за это время они хорошо пропарятся.

А готовые котлетки хорошо сочетаются с любым гарниром, и особенно с овощным салатом.

Похожий видео рецепт «Рыбные котлеты на пару»

ПП рыбные котлеты: диетические рецепты

Если вы придерживаетесь диеты или правильного питания, тогда вы обязательно должны включить рыбу в свой рацион. Диетологи рекомендуют употреблять рыбу по крайне мере не менее 2 раз в неделю. Этот продукт богат белком, употребление которого крайне важно, если вы придерживаетесь диеты и хотите сбросить лишние килограммы. К тому же в рыбе содержится много других полезных веществ и витаминов, которые крайне важны для нашего организма.

Что касается калорийности этого продукта, то рыба считается диетической, но здесь важно также выбирать нежирные сорта рыбы.

В целом, рыбу можно разделить на три категории:

• Жирные сорта рыбы. Сюда относится угорь, скумбрия, палтус и другие сорта рыбы. Все они обладают достаточно высокой жирностью и не очень подходят для диетического питания.
• Рыба средней жирности. Здесь можно упомянуть такие сорта рыбы как форель, горбуша, сельдь.
• Нежирные сорта рыбы. Щука, минтай, лещ, хек, судак и другие. Такие сорта рыб можно смело включать в свой диетический рацион. За счет низкого содержания жира такая рыба идеально подходит для диетического рациона.

Говоря о пп котлетах, стоит также упомянуть и способы их приготовления, ведь от этого напрямую зависит калорийность готового блюда. Очень часто при подсчете калорий упускают из виду тот факт, что в обязательном порядке нужно подсчитывать и калорийность подсолнечного масла, на котором жарятся котлеты. А ведь именно из-за жарки в разы увеличивается калорийность пп котлет. Самый лучший способ приготовить пп котлеты — это жарить их на антипригарной сковороде, не используя масло, запечь в духовке или приготовить в пароварке! Тогда вы можете не переживать о лишних калориях!

Что нужно знать о калорийности рыбных котлет? Самый лучший и диетический вариант приготовления — на пару. В таких котлетах содержится около 70 калорий на 100 грамм! Если вы готовите котлеты в духовке, то на 100 грамм готового продукта вы получите около 80−90 калорий! И, наконец, жарка на сковороде — самый калорийный способ приготовления. Будьте готовы получить готовое блюдо с содержанием 200 калорий на 100 грамм!

При приготовлении пп котлет также обращайте внимание на правильные ингредиенты. Многие рецепты содержат обычную пшеничную муку, которая не является диетическим продуктом. Лучше всего заменить ее на овсяные хлопья (измельченные в блендере) или еще лучше на отруби. Таким образом вы получите полноценный диетический продукт с высоким содержанием не только белка, но и клетчатки.

ПП рецепт — рыбные котлеты

Приготовить рыбные котлеты низкокалорийные можно из фарша хека.

Итак, вам понадобится:

• 200 грамм филе хека. В 100 грамм этой рыбы содержится всего 86 калорий, что делает ее просто идеальной для приготовления котлет. Не забудьте очистить хек от шкурки и перемолоть в блендере либо воспользоваться мясорубкой.
• Половинка репчатого лука. Он сделает наши пп котлеты более сочными. Мелко шинкуем лук или натираем его на мелкой терке.
• 1 морковь. Натираем ее на мелкой терке.
• 1 яйцо.
• Соль и перец по вашему вкусу.

Эти котлеты из рыбного фарша очень напоминают рыбные оладьи. Смешиваем все ингредиенты и жарим котлеты на сковороде с антипригарным покрытием. Каждую котлетку обжариваем с двух сторон. При желании в конце можно добавить немного воды и протушить котлеты.

Рыбные котлеты на пару диетические

Приготовить пп котлеты можно и на пару. Вы можете использовать как обычную пароварку, так и мультиварку.

• 300 грамм рыбы. Берем любую нежирную рыбу и измельчаем с помощью мясорубки. Диетический фарш готов.
• 1 небольшая луковица. Мелко шинкуем или натираем на терке.
• 1 яйцо.
• 2 столовые ложки отрубей. Это добавит клетчатки в наши рыбные паровые котлеты. Кстати, именно отрубями можно заменить муку в некоторых рецептах котлет.
• Соль и перец по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и даем фаршу немного времени, чтобы он настоялся. За это время отруби немного разбухнут, и вы сможете с легкостью сформировать котлетки. Готовятся такие пп котлеты в течение 15−20 минут.

Диетические рыбные котлеты в духовке

Один из самых удобных способов приготовления блюда на пп — это запекание. Вы можете приготовить массу диетических рецептов в духовке, избежав при этом ненужных калорий. Мы предлагаем приготовить диетические рыбные котлеты, калорийность которых не превышает 90 калорий!

• 400 грамм рыбы. Используем нежирную белую рыбу. Можно использовать судак. Перемалываем рыбу в блендере или с помощью мясорубки.
• 1 небольшая морковь. Натираем ее на самой мелкой терке.
• 1 небольшая луковица. Шинкуем мелко.
• 3 столовые ложки соевого соуса.

Этот рецепт пп котлет отличается низкой калорийностью за счет того, что мы не добавляем яйца или муку. Тщательно смешиваем все ингредиенты и лепим небольшие шарики. Выкладываем на противень и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Подавать такие пп котлеты хорошо со свежим салатом.

Котлеты из щуки диетические

Приходилось ли вам есть фаршированную щуку? К сожалению, рецепт этого блюда не является диетическим, а потому включать его в свой рацион на диете не рекомендуется. А вот приготовить рыбные котлеты при диете из щуки — это отличный вариант. В 100 граммах щуки содержится всего 84 калории, что делает эту рыбу идеальным продуктом для правильного питания. И хотя щука считается сухой рыбой, тем не менее она отлично подходит для приготовления диетических блюд.

• 1 щука. Самое сложное в приготовлении таких котлет — это очистить щуку и перемолоть ее в фарш, поэтому вам придется потрудиться.
• 50 грамм овсяных хлопьев. Их мы будем использовать вместо муки. Перемалываем их в блендере.
• 20 грамм нежирного молока. Оно понадобится нам для того, чтобы замочить в нем наши перемолотые овсяные хлопья.
• 1 куриное яйцо.
• 1 средняя морковь. Ее натираем на самое мелкой терке.
• 1 средняя луковица. Лучше всего измельчить в блендере.
• Соль и перец по вкусу.

Первым делом замачиваем нашу овсяную муку в молоке и даем ей как следует набухнуть. Затем смешиваем фарш из щуки с измельченной луковицей, морковью и яйцом, солим и перчим. Добавляем к фаршу овсяную смесь и тщательно перемешиваем. Готовить такие пп котлеты лучше всего в духовке! Выпекаем их до полной готовности и наслаждаема диетическим блюдом!

Диетические котлеты из трески

Еще одна любимая рыба худеющих — это треска. В 100 граммах этой рыбы содержится всего 90 калорий и при этом она богата белком и жирными кислотами омега 3 и 6. Мы предлагаем приготовить котлеты из трески, калорийность которых составит всего 95 калорий на 100 грамм!

• 500 грамм филе трески. Рыбу очищаем и нарезаем филе небольшими кусочками.
• 100 грамм свежей капусты. Она придаст нашим котлетам особую сочность.
• 1 небольшая луковица.
• 1 яйцо.
• 1 столовая ложка отрубей.
• Соль и специи.

Для начала пропускаем через мясорубку рыбу вместе с капустой и луковицей. Из полученного мясного фарша нужно будет убрать лишнюю жидкость. Затем добавляем в фарш яйцо, специи и отруби. Все перемешиваем и даем фаршу настояться в течение 10 минут. Теперь формируем котлеты. Готовить такие котлеты можно в духовке или на пару.

Как приготовить ПП котлеты из минтая

Еще одна идеальная рыба для приготовления диетических блюд — это минтай. В 100 граммах этой рыбы содержится всего 72 калории, так что ее можно часто включать в свой рацион, если вы придерживаетесь диетического меню. Мы предлагаем приготовить пп котлеты из минтая и цветной капусты.

• 200 грамм рыбы. Вам нужно взять филейную часть.
• 200 грамм цветной капусты. Предварительно отвариваем капусту до готовности в подсоленной воде.
• 1 луковица. Натираем ее на терке или мелко шинкуем.
• 1−2 яйца. Смотрите по консистенции.
• 1 столовая ложка отрубей.
• Соль и специи по вашему вкусу.

Цветную капусту и рыбное филе вместе с луковицей взбиваем в блендере до получения однородной массы. Добавляем яйцо, соль и специи, кладем отруби. Полученный фарш немного настаиваем и после чего формируем котлеты и выпекаем в духовке. Этот рецепт пп котлет хорош тем, что такое сочетание фарша и цветной капусты делает это блюдо полноценным диетическим обедом или ужином.

Понравились наши рецепты пп котлет? Обязательно пробуйте эти прекрасные диетические блюда и делитесь своими результатами!

Рыбные котлеты на пару, диетические: 7 полезных рецептов

Диетологии советуют почаще включать в рацион блюда из рыбы. Ведь в ней содержатся необходимые организму и легко усвояемые организмом белки, масса микроэлементов и витаминов, полиненасыщенные жирные кислоты. Полезнее всего рыба будет, если ее запечь или потушить, однако и на сковороде, и в мультиварке рыбу можно приготовить так, что она не принесет организму ничего, кроме пользы. Чуть менее полезны, но не менее вкусны изделия из рыбного фарша, особенно если правильно их приготовить. Для тех, кто следит за своим здоровьем, идеальным выбором будут рыбные котлеты на пару, вкусные и в то же время диетические. Советы опытных кулинаров и рецепты, подобранные нами для читателей онлайн-журнала «Красота в тебе», позволят обогатить ваш рацион аппетитными и полезными блюдами из рыбы.

Тонкости технологии

В первую очередь предлагаем вам ознакомиться с рекомендациями опытных поваров. Вооружившись этими знаниями, приготовить вкусные рыбные котлеты на пару сможет даже начинающая хозяйка.

• Рыбный фарш, приготовленный своими руками будет вкусней, чем готовый. Ведь вы же не положите в него ничего лишнего, используя только рыбное филе. Для фарша берите свежую и не слишком костистую рыбу. Если вы собираетесь сделать котлеты из речной рыбешки, проверните ее мякоть через мясорубку несколько раз, чтобы быть уверенными: косточек в фарше не попадется.
• Обычно для придания рыбному фаршу сочности добавляют сливочное масло или свиное сало, но эти добавки значительно повышают калорийность готового блюда. Поэтому диетические котлеты делаются без этих добавок, но выбирать для них стоит сорта рыбы не самых сухих сортов.
• Для того, чтобы рыбные котлеты были мягче и пышнее, в них добавляют засохший и после размоченный в молоке, сливках или в воде хлеб. Для диетических котлет больше подходит вода, в крайнем случае – молоко, а вот от сливок лучше отказаться.
• Для того чтобы котлеты сохраняли форму, в фарш обычно добавляют яйца. Однако можно сделать и постные котлеты, заменив яйцо крахмалом, картофелем или манкой.
• В рыбные котлеты часто добаляют лук. Не стоит его пропускать через мясорубку, чтобы фарш не стал жидким. Лучше не полениться и нарубить лук ножом.
• Обычно котлеты готовят на пару с помощью пароварки или мультиварки. Но даже если у вас нет подобной кухонной техники, можно сделать паровые рыбные котлеты, положив их в дуршлаг и установив его над кастрюлей с водой.
• Для приготовления котлет на пару не нужно ни масла, ни панировки. Это тоже делает их диетическими.

На основе приведенных правил и советов, вы сможете приготовить вкусные паровые котлеты из рыбного фарша, воспользовавшись любым из приглянувшихся рецептов.

Совет: если вы готовите котлеты в мультиварке, одновременно в основной чаше агрегата можно сварить гарнир. Это может быть рис, гречка, кукурузная каша, чечевица.

Рыбные котлеты на пару

Котлеты из рыбы полезны в любом виде. Если вы следите за фигурой и хотите их сделать подходящими для диетического питания, то этот рецепт именно для вас. Котлетки получаются нежными и сочными, а соус придаёт им особый вкус!

Что потребуется:

• Филе рыбы (треска) – 600 г
• Лук репчатый – 1 штука
• Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – 1,5 пучка
• Яйцо куриное (сырое)– 1 штука
• Мука пшеничная (для фарша) – 4-5 ст. ложек
• Мука пшеничная (для соуса) – 25 г
• Масло сливочное – 25 г
• Молоко – 350 мл
• Лимонный сок, специи – по вкусу.

Как приготовить Рыбные котлеты на пару:

Рыбу я буду использовать треску, а вы же можете выбрать любую, по своему вкусу.

Филе проверяю на наличие косточек и при необходимости извлекаю их.

Репчатый лук и зелень (1 пучок) мелко измельчаю.

Через мясорубку пропускаю филе трески. Добавляю измельченный лук, зелень, специи, немного лимонного сока, яйцо и муку. Хорошо перемешиваю, формирую небольшие котлетки и выкладываю их на решетку пароварки. Время приготовления 25-30 минут. Советую руки предварительно смочить водой, так к ним не будет липнуть рыбный фарш.

Пока котлеты готовятся, делаю соус.

Для этого в глубокой сковороде растапливаю сливочное масло, обжариваю нанем муку. При постоянном перемешивании вливаю молоко, убавляю огонь и варю до загустения. Солю, перчу, добавляю измельченную зелень. Соус готов. Готовые котлетки поливаем соусом и можно подавать к столу!

Если у вас нет пароварки, то можно использовать обычную кастрюлю. Налейте в нее воды, доведите до кипения. Наверх поставьте дуршлаг или решетку, выложите котлетки и накройте крышкой. Время приготовления не изменяется.

Рыбные котлеты на пару можно подать с паровыми или свежими овощами, необработанным рисом, гречкой.

Паровые котлеты из карася

Котлеты из щуки

Рецепт диетических котлет из щуки на пару: как приготовить паровые котлеты

Чтобы сделать диетические котлеты из свежей щуки, вам, конечно же, понадобится рыба, которую можно наловить самому или купить в магазине. Сразу хочется отметить, что такая еда будет гораздо вкуснее, если она сделана именно из свежего продукта, а не из замороженного.

Такие котлетки хороши для разных форм здорового питания и, конечно же, для наших детей — рыба содержит кальций, фосфор и железо, витамины A, D, E, а также другие полезные для организма вещества.

Вариант на пару

Время приготовления: 40-45 минут

Количество порций: 12

Энергетическая ценность

• калорийность – 209.2 ккал;
• белки – 22.2 г;
• жиры – 10.2 г;
• углеводы – 7.1 г.

Ингредиенты

• филе свежей щуки – 1200 г;
• лук репчатый – 150 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• отрубной хлеб – 100 г;
• мука пшеничная – 50 г;
• соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Для паровых рыбных котлет замочите в воде 100 г чёрствого отрубного хлеба.
2. Разделайте щуку так, чтобы получилось чистое филе. Для такого количества мякоти обычно нужны две тушки.
3. Очищенный репчатый лук и рыбное филе порежьте кубиками, добавьте туда 100 г сливочного масла и пропустите через мясорубку. Отожмите замоченный отрубной хлеб и тоже перемелите. Мякиш, кстати, заберёт из загрузочной ёмкости мясорубки все остатки переработанных перед этим ингредиентов.
4. Вбейте в фарш яйцо, засыпьте 50 г пшеничной муки, посолите и поперчите по вкусу. Всё хорошенько перемешайте.
5. Смочите ладошки, сформируйте котлетки и отправьте их в пароварку или в мультиварку с такой функцией. Время приготовления зависит от модели термоустройства, но обычно это не более 12-15 минут.
6. Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде. Котлетки из щуки хороши с овощами и свежей зеленью. Впрочем, можно добавить любой гарнир, какой вам нравится.

>Важно: самыми вкусными котлеты получаются в том случае, когда рыбу поймали час или два назад. То есть к приготовлению блюда следует приступать сразу же, как пришли с рыбалки.

Котлеты из щуки диетические в духовке

Время приготовления: 35-40 минут

Количество порций: 4

Энергетическая ценность

• калорийность – 378.9 ккал;
• белки – 11.6 г;
• жиры – 4.7 г;
• углеводы – 72.5 г.

Ингредиенты

• фарш из мякоти щуки – 400 г;
• мука из овсяных хлопьев – 50 г;
• молоко свежее – 20 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• морковь средняя – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• перец молотый душистый – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Для котлет из щуки диетические рецепты обычно предусматривают пшеничную или кукурузную муку, но в данном случае мы используем геркулес, перебив хлопья блендером. Замочите овсянку в молоке, чтобы она разбухла.
2. Этим временем разделайте щуку, убирая чешую, плавники и кости, затем перемелите мякоть на мясорубке.
3. Очистите лук и морковь, прополощите их под краном и переработайте блендером до состояния кашицы.
4. В разбухшую тем временем овсяную муку добавьте морковно-луковое пюре, вбейте туда яйцо, посолите, поперчите и тщательно перемешайте с рыбным фаршем.
5. Пока готовите исходный материал для котлет, выставьте терморегулятор духовки на 180 °C и включите её в сеть для прогрева.
6. Застелите противень пергаментом, чтобы не приставал фарш, так как в данном случае смазывать маслом поверхность не нужно. Сформируйте котлетки и разложите их так, чтобы они не касались друг друга.
7. Отправьте содержимое в духовку на 20-25 минут при температуре 180 °C.
8. Эти котлеты из щуки диетические, и подавать их лучше всего со свежими овощными салатами, варёным рисом или картофельным пюре.

Совет: если вы стоите перед выбором, что купить — тушку или готовый фарш, то лучше остановиться на целой рыбине и разделать её самостоятельно. Такой продукт будет более качественным.

Котлеты из щучьей мякоти

Время приготовления: 40-50 минут

Количество порций: 8

Энергетическая ценность

• калорийность – 144.2 ккал;
• белки – 24.3 г;
• жиры – 2.7 г;
• углеводы – 5.5 г.

Ингредиенты

• рыбная мякоть (филе) – 1 кг;
• яйца – 2 шт.;
• лук репчатый – 100 г;
• мука кукурузная – 50 г;
• масло подсолнечное рафинированное – 50 г;
• соль – по вкусу;
• специи – по желанию.

Пошаговое приготовление

1. Для нежных щучьих котлет в первую очередь займитесь разделкой рыбы. Снимите чешую, отрежьте плавники, голову и хвост, удалите кости (там в основном только хребет и рёбра — мелкие не в счёт).
2. Отделённую от костей мякоть дважды пропустите через мясорубку. Подготовка основы закончена.
3. Возьмите крупную луковицу или пару небольших, чтобы вес был примерно 100 грамм. Очистите его и либо очень мелко порежьте, либо пропустите через мясорубку, либо перебейте блендером.
4. Перемешайте переработанный лук с рыбным фаршем, вбейте туда 2 яйца, посолите и поперчите по вкусу.
5. Включите духовку и установите температуру 200 °C — пусть прогревается.
6. Слепите котлетки, а чтобы они получились более плотными, во время формования пришлёпывайте их ладошкой. Ещё можно приподнять весь фарш из миски и с силой бросить его назад. Если проделать такую операцию несколько раз, то фарш получится сочным и плотным.
7. Обваляйте котлеты: хорошая кухня — щучьи биточки именно в кукурузной муке, а не в пшеничной. Отправьте их на противне, смазанном растительным маслом, в духовку. Выпекайте до появления золотистого цвета.

Любая рыба — низкокалорийный продукт, поэтому походит для множества диет, но здесь важно подобрать гарнир. Лучше всего подавать щучьи котлетки с картофельным пюре или с вареным рисом, хотя подойдёт любая каша (только не сладкая). Салат из свежих овощей тоже уместен.

Совет: если перерабатывать лук ножом, то сок может попадать в глаза, и некоторые переносят это очень тяжело. Чтобы понизить режущий эффект от лукового сока, смачивайте нож в холодной воде.

Рецепт с хлебом

Время приготовления: 40-50 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

• калорийность – 327.6 ккал;
• белки – 20.0 г;
• жиры – 17.7 г;
• углеводы – 22.2 г.

Ингредиенты

• мякоть щуки – 500 г;
• масло сливочное – 100 г;
• хлеб белый – 200 г;
• молоко свежее – 200 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сухари панировочные – 50 г;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный молотый – 1 щепотка;
• масло растительное для противня – 30 г.

Пошаговое приготовление

1. Возьмите 200 г белого хлеба, нарежьте его кубиками и залейте молоком. Желательно, чтобы батон был чёрствым или хотя бы не слишком свежим — это исключит появление хлебных комочков.
2. Очистите чешую, отрежьте голову, хвост и плавники, отделите мякоть от костей и пропустите через мясорубку. Если щука была мороженой, то её предварительно лучше разрезать на несколько частей и оставить на салфетке, чтобы стекла вода.
3. Отожмите замоченный в молоке хлеб, очистите лук и пропустите все ингредиенты (вместе со сливочным маслом) через мясорубку.
4. Смешайте полученный помол с рыбным фаршем, вбейте туда яйцо, посолите и поперчите на своё усмотрение. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
5. Разогрейте духовой шкаф до температуры 200 °C, выложите котлетки на противень, смазанный растительным маслом, и отправьте их в духовку на 20 минут.

Подавать к столу щучьи котлетки можно с гарнирами из риса, гречки, перловки, пшёнки, арнаутки или с картофельным пюре. Будет гораздо вкуснее, если разнообразить блюдо свежими или консервированными овощными салатами.

Совет: при желании таким котлеткам придают немного вкусовой пикантности. Для этого можно использовать высушенные пряные травы.

Не забывайте отбивать фарш, чтобы он был сочным, как и в последующем сам продукт. Нежные котлеты из мяса щуки при разном способе термообработки (пароварка, духовка) будут диетическими, ведь там совсем немного калорий. Такие блюда пользуются популярностью у людей с избыточным весом или у тех, кто хочет сохранить фигуру. Но как бы там ни было, это очень вкусно!

Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

Спасибо!

как приготовить, пошаговый рецепт с фотографиями

Диета или рацион — сочетание правил по разумному отношению к еде. Она базируется на знаниях о составе и свойстве каждого продукта, его правильной обработке, помогает качественно питаться. Диеты бывают лечебными, рациональными, безуглеводными, персональными, но основное требование к ним одно — полноценное и разнообразное меню.

Чаще всего доктора разделяют питание на профилактическое (сбалансированное и идеально просчитанное) и лечебное (разработано в медучреждениях или назначено по состоянию здоровья). Первый вид пропагандируют поклонники ЗОЖ. Благодаря ему сохраняется стабильный вес тела, понижается холестерин, нормализуется пищеварение, с едой поступает максимум витаминов и минералов.

Основа диеты — это уменьшение калорийности с сохранением нужного числа обязательных микро- и макроэлементов. Составляя меню, важно не впадать в крайности, абсолютно отказываясь от жиров и углеводов, которые ценны не меньше, чем белки. Положительные результаты дает увеличение сложных углеводов и полиненасыщенных жиров.

Преимущества приготовления в духовке

Когда человеком принимается решение перейти с обычного питания на диетическое, жарочный шкаф оказывается хорошим помощником. В нем еда получается запеченной, а значит, менее жирной и максимально полезной.

Преимущества духовки неоспоримы. Во-первых, блюда пропариваются в собственном соку, без использования майонеза, жира или масла. Для создания идеальных условий сырой продукт сначала хорошо упаковывают в кулинарный рукав. Во-вторых, это просто. Шкаф нужно включить, разогреть, поставить емкость с едой и засечь время, указанное в рецепте.

После этого можно «забыть» о блюде на четверть часа и более. В-третьих, такой вариант полезнее и витаминнее, чем обжарка на сковороде. Пропеченную пищу можно готовить для самых маленьких ребятишек в качестве первого прикорма и не бояться, что такие овощи или мясо плохо скажутся на желудке малыша.

Поскольку рыба — наиболее ценный белковый продукт в рационе и взрослых, и детей, то знакомство с диетической пищей начнется с рыбных котлет из духовки. Чаще всего они готовятся на основе фарша и овощей. К нежирным породам относятся: треска, минтай, щука, кефаль, путассу, навага, сайда, камбала.

Диетические рыбные котлеты в духовке: рецепт из фарша

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

• калорийность — 159 ккал;
• белки — 25 г;
• жиры — 5.7 г;
• углеводы — 1 г.

Ингредиенты

• филе рыбы — 400 г;
• морковь крупная — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• соус соевый — 3 ст.л.

Пошаговое приготовление

1. Мякоть нужно измельчить блендером, в мясорубке или ножом. В качестве основы для фарша замечательно пойдет щука, треска, кефаль и подобные им.
2. Лук очистить, помыть, мелко нашинковать одинаковыми кубиками.
3. Морковь измельчить на терке.
4. Смешать ингредиенты до липкой однородной массы, добавить соевый соус. Можно посыпать щепоткой молотого перца.
5. Слепить небольшие шарики, выложить на противне, застеленном пергаментом и поставить в заранее разогретую до 180 °С духовку. Запекать котлеты нужно не менее 40 минут.

Совет: вместо моркови можно использовать свеклу, а также добавить 2-3 ст.л. отрубей.