Дріжджі пивні – Про шкоду дріжджів чув якщо не кожен, то багато, але який саме шкоду наносять дріжджі знають не всі. Також, досить велика користь дріжджів. — Краса

Содержание

Пивні дріжджі для чого використовують? Користь і шкода пивних дріжджів

Виявляється, що пивні дріжджі є необхідними не тільки для випічки хліба, отримання вин, але і можуть надавати лікувально-профілактичний ефект на організм людини.

Багато хто цікавиться, пивні дріжджі для чого можна застосовувати. Лікарі стверджують, що препарати на їх основі досить ефективні при різних порушення обмінних процесів, пристрасть до алкоголізму, проблеми в роботі нервової системи.

Склад пивних дріжджів

В навколишньому середовищі пивні дріжджі поширені досить широко. Білкові молекули, що містяться в них, відрізняються гарною засвоюваністю. Їх величезна користь пояснюється вмістом незамінних амінокислот, вони практично в повному складі є в пивних дріжджах.

Крім амінокислот, пивні дріжджі містять:

Більше 10 вітамінів, серед них всі вітаміни групи В, вітаміни Е, РР, Н, провітамін D і багато інших.
Вуглеводи.

Незамінні жирні кислоти.
Численні ферменти, наприклад, глюкозидаза, пептідаза, протеїназ.
Багато мінеральних речовин: кальцій, цинк, марганець, фосфор, селен, магній та інші.

Зараз у продажу можна придбати різноманітні препарати, до складу яких входять пивні дріжджі, для чого їх використовувати, кожний повинен вирішувати самостійно. Залежно від проблеми можна обирати препарат з різними біологічними добавками.

Користь для організму

Завдяки багатому складу пивні дріжджі знаходять широке застосування в медичній практиці. Ось лише деякі питання, які можна вирішити за допомогою такого препарату:

Нормалізація вуглеводного, жирового і білкового обміну.
Поліпшення процесів травлення і засвоєння поживних речовин.
Відновлення нормальної роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Нормалізація роботи підшлункової залози.
Виведення токсинів з організму.
З допомогою дріжджів можна заповнити недолік вітамінів групи В.

З-за високого вмісту хрому, який вдало бореться з глюкозою, дріжджі корисні діабетикам.
Препарати з пивними дріжджами допомагають впоратися зі стресом.
В результаті прийому нормалізується робота нервової і серцево-судинної системи.
При наявності прищів, вугрових висипань прийом пивних дріжджів допоможе впоратися з цією проблемою.
Волосся стають міцними, зникає лупа.
Пивні дріжджі знижують рівень загального холестерину, але в той же час підвищують кількість корисного.
Можна підібрати пивні дріжджі для набору ваги, відгуки про таких препаратах цілком позитивні.
Навіть при пораненнях і порізах пивні дріжджі допомагають швидкому загоєнню, так як прискорюють регенеративні процеси.

Ось яка величезна користь від прийому такого знайомого і дешевого препарату може бути, якщо дотримуватись рекомендацій лікаря і приймати засіб необхідності.

Дріжджі збагачені

Препарат з дріжджами може надавати різний вплив залежно від добавок, які можуть міститися в ньому. Збагачені дріжджі можуть бути:

З янтарною кислотою. Додавання сприяє збільшенню еластичності м’язів, організм швидко пристосовується до фізичних навантажень.
Пивні дріжджі з магнієм швидко заповнюють запаси енергії в організмі.
Додавання цинку в препарат сприяє підвищенню антивірусних і антитоксичних властивостей. Підвищується стійкість організму до простудних захворювань, що найбільш актуально в осінньо-зимовий період. Цинк попереджує накопичення шкідливого холестерину, захищає від захворювань передміхурової залози, шкірних проблем і не дає руйнуватися структури нігтів і волосся.
Пивні дріжджі з залізом корисні з метою профілактики анемії.
Селен в пивних дріжджах знаходиться в доступній формі, тому його додавання активує антивірусний захист, позитивно впливає на печінку. Якщо регулярно приймати дріжджі з селеном, то можна запобігти передчасне старіння організму.

Необхідно обговорити з лікарем, який препарат з пивними дріжджами вибрати, щоб користь для організму була максимальною.

Кому показаний прийом дріжджів

Є багато захворювань, які можуть відступити під натиском пивних дріжджів. Ось лише невеликий список:

Цукровий діабет.
Відновний період після перенесеного тяжкого захворювання.
Часто застосовуються пивні дріжджі для набору ваги.
Якщо є брак вітамінів, особливо групи В.
При регулярному появі тріщин в куточках рота.
Захворювання ШКТ.
Знижений рівень гемоглобіну.
Пивні дріжджі для ваги можуть використовуватися і з метою її нормалізації, наприклад, при ожирінні.
Якщо є псоріаз або екзема.
Після впливу радіації або хімічних речовин.
При порушенні метаболізму.
Якщо людина постійно відчуває сильні фізичні і розумові навантаження.
З метою профілактики серцево-судинних захворювань.
При проблемній шкірі.
Неполадки в роботі нервової системи.
У підлітковому віці часто призначають пивні дріжджі для боротьби з прищами.

Перед прийомом препарату з дріжджами необхідно проконсультуватися з лікарем, щоб підібрати схему прийому і тривалість терапії.

Кому не рекомендується прийом пивних дріжджів

Незважаючи на величезну кількість в дріжджах корисних речовин, їх прийом рекомендований не всім. Є деякі протипоказання, які необхідно враховувати:

Підвищена чутливість до компонентів препарату.
Захворювання нирок.
У літньому віці прийом не рекомендований з-за високого вмісту амінокислот.
Якщо є атрофія зорового нерва.
Грибкові захворювання.
Дітям до трьох років прийом пивних дріжджів не рекомендується.

Під час вагітності самостійно починати прийом пивних дріжджів небажано, треба порадитися з лікарем.
Подагра також є протипоказанням до прийому.
Кандидозний дисбактеріоз.

Прийом гормональних контрацептивів, сечогінних препаратів та вживання алкоголю не є протипоказаннями, але разом з пивними дріжджами краще їх прийом не здійснювати.

Особливі вказівки для прийому дріжджів

Пивні дріжджі відгуки для ваги, зміцнення імунітету, поліпшення роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту мають тільки позитивні. Їх прийом переноситься досить добре, побічних ефектів практично не буває. Іноді може розвинутися кропив’янка, алергія у вигляді шкірного свербежу.

Рекомендується прийом пивних дріжджів поєднувати з препаратами магнію, якщо такий не входить в їх склад, так як цей елемент бере активну участь у всіх процесах метаболізму.

Не можна застосовувати пивні дріжджі спільно з «Леводопою», так як вітамін В6 істотно знижує ефективність цього ліки.

Якщо проводиться лікування «Теофіліном», «Циклосерином», «Пеніциліном», то дозу прийому дріжджів необхідно збільшити.

Схема прийому і дозування

Пивні дріжджі для чого використовують, ми розглянули, тепер необхідно з’ясувати, як їх треба приймати. Найчастіше лікарі призначають їх прийом після їжі. На упаковках препарати завжди містять потрібну дозу, але необхідно уточнювати у лікаря, тому що у кожного пацієнта можуть бути свої особливості.

Якщо вам вдалося роздобути дріжджі з пивного заводу, то на один прийом рекомендується вживати дорослим по 2 чайні ложки, попередньо розвести в 0,5 склянці води 1 раз на добу. Дітям достатньо 1 чайної ложки.

Тривалість курсу зазвичай становить близько місяця, потім потрібен перерву на 2-3 місяці, і курс можна повторити при необхідності.

Якщо пивні дріжджі приймаються з профілактичною метою, то дорослим можна щодня вживати 1 грам 2-3 рази, дітям від 3 до 7 років по 0,25 1 раз на добу, від 7 до 12 років по половині грама. Потім необхідно на три місяці зробити перерву і продовжити профілактичний прийом.

Пивні дріжджі для бажаючих схуднути

Пивні дріжджі для набору ваги мають позитивні відгуки, але їх можна приймати і для нормалізації маси тіла. Незважаючи на те що такі препарати часто викликають посилення апетиту, це відбувається внаслідок нормалізації обміну речовин, тому немає ризику, що ви будете накидатися на їжу.

Амінокислоти, які входять в склад пивних дріжджів, беруть активну участь у побудові тканин організму при наявності фізичного навантаження. В результаті відбувається наростання м’язової маси. Якщо раціон не збалансований і є відхилення від правильного харчування, то неодмінно відбудеться збільшення ваги.

Дієтологи стверджують, що худоба, так само як і повнота, з’являються з-за неправильного обміну речовин, а пивні дріжджі як раз і нормалізують його, тому боятися зайвої ваги не варто.

Для бажаючих одужати

Якщо ви вирішили приймати для набору ваги пивні дріжджі, які краще вибрати, потрібно запитати лікаря-дієтолога. В аптеках є великий вибір таких препаратів від різних виробників. Серед лікарів для того, щоб набрати вагу, користуються попитом такі дріжджі:

«Нагипол 100» має в своєму складі вітаміни В, F, Н, багато амінокислот, ліпіди, білкові молекули, нуклеотиди і ферменти. Цей препарат користується попитом у бажаючих одужати, до того ж він підвищує імунітет, виводить важкі метали.
«Натурливит» зміцнює імунну систему, після курсу лікування пацієнти відзначають нормалізацію роботи ШКТ, сприяє збільшенню маси тіла.
Дріжджі «Екко Плюс» нормалізують обмінні процеси в організмі, рекомендовані при наявності вугрів, висипів на шкірі. Можна застосовувати для збільшення ваги.

Ось такий корисний препарат — пивні дріжджі. Для чого їх використовувати, необхідно вирішувати в кожному конкретному випадку, але тільки після консультації з лікарем, щоб уникнути неприємних наслідків.

poradumo.com.ua

Пивні дріжджі — Вікіпедія

Пивні́, пивова́рні, пека́рні або пека́рські дрі́жджі (Saccharomyces cerevisiae) — один з видів дріжджів. Це найбільш відомий та важливий для людини вид дріжджів унаслідок їх використання здавна в пекарстві та пивоварінні. Вважається, що вони були спочатку ізольовані із шкірок винограду (дріжджі можна побачити як один з компонентів тонкого білого наліту на шкірці деяких кольорових і темних плодів, наприклад слив, вони існують серед воску кутикули). Цей мікроорганізм відповідає за найзагальніший тип бродіння.

Saccharomyces cerevisiae має клітини овальної форми, 5—10 мкм в діаметрі. Він відтворюється за допомогою брунькування.

Saccharomyces cerevisiae — один з найбільш інтенсивно досліджених еукаріотичних модельних організмів в молекулярній і клітинній біології, подібно до Escherichia coli, як модельної бактерії. Він корисний у дослідженні клітинного циклу, тому що його легко вирощувати, але, як еукаріот, він розділяє складну внутрішню структуру тваринних та рослинних клітин. Геном S. cerevisiae був першим повністю секвенованим еукаріотичним геномом.

Назва «Saccharomyces» походить з грецької мови, та означає «цукрова цвіль». «Cerevisiae» походить з латинської мови і означає «пивний».

Геном S. cerevisiae був першим повністю секвенованим еукаріотичним геномом. База даних геномів дріжджів ([1]) дуже добре анотована і залишається важливим інструментом дослідження функції і організації генетики і фізіології еукаріотів. Інша важлива генетична база даних S. cerevisiae підтримується Мюнхенським інформаційним ценром послідовностей білків ([2]). Геном складається з близько 13 млн пар основ і 6 275 генів, хоча вважається, що лише близько 5 800 з них є дійсними функціональними генами. Оцінено, що дріжджі розділяють близько 23% свого геному з геномом людини.

Життєвий цикл Saccharomyces cerevisiae

Клітини Saccharomyces cerevisiae можуть жити і рости у двох формах, гаплоїдній і диплоїдній. Гаплоїдні клітини здатні тільки до вегетативного розмноження, при якому клітини дріжджів діляться в результаті мітозу на дві клітини різного розміру (брунькування), а за умовами стресу ці клітини зазвичай просто вмирають.

Диплоїдні клітини (звичайніша форма) також здатні до мітозу і брунькування, але за умовами стресу вони проходять процес споруляції, мейозу, і утворюють гаплоїдні спори, що проростають у гаплоїдні клітини.

Гаплоїдні клітини можуть мати один з двох типів спаровування, а і α. Клітини двох різних типів здатні до спаровування з утворенням диплоїдної клітини, що є примітивною формою статевого розмноження. Тип спаровування визначається єдиним генетичним локусом, MAT, який у свою чергу управляє статевою поведінкою як гаплоїдних, так і диплоїдних клітин. За допомогою генетичної рекомбінації, гаплоїдні клітини можуть перемикати тип спаровування на кожному клітинному циклі.

Хімічний склад дріжджів[ред. | ред. код]

Хімічний склад дріжджів: вода — 74%, білки — 12,7%, жири — 2,7%, клітковина — 2,1%, мінеральні речовини (кальцій, калій, фосфор, магній, алюміній, сірка, залізо та ін.), вітаміни В₁, В₂, РР.^[1]

Використання в господарстві[ред. | ред. код]

Археологічні розкопки в Єгипті виявили пивоварні та хлібопекарні, що були побудовані 2000 і 6000 років тому^[2]. Відомо, що у Стародавньому Вавилоні застосовували технологію одержання солоду і пивоваріння.

Пекарських дріжджів у світі виробляється близько мільйона тонн щорічно^[2].

Хлібопекарство[ред. | ред. код]

Saccharomyces cerevisiae є видом дріжджів, що використовується майже виключно для приготування печеного дріжджового хліба. Дріжджі зумовлюють спиртове бродіння з утворенням безлічі вторинних метаболітів, що обумовлюють смакові і ароматичні якості хліба. Спирт випаровується при випіканні. Крім того, в тісті формуються міхури вуглекислого газу, що примушують його «підніматися», і що надають хлібу губчасту структуру і м’якість. Аналогічний ефект викликає внесення до тіста соди і кислоти (зазвичай лимонної), але в цьому випадку не утворюються смакові сполуки.

Борошно зазвичай бідне цукрами, необхідними для бродіння, тому в тісто додають яйця або цукор. Для отримання більшої кількості смакових сполук тісто проколюють або перемішують, вивільняючи вуглекислий газ, а потім знову залишають «підніматися».

У кондитерському виробництві використовують як пресовані, так і сухі дріжджі.

Свіжі пресовані дріжджі[ред. | ред. код]

Свіжі пресовані дріжджі мають світло-кремовий або світло-сірий колір. Консистенція щільна, дріжджі легко ламаються. Запах — приємний, ледь спиртовий, не допускається запах плісняви, інші сторонні запахи. Смак повинен бути прісний, властивий дріжджам, без стороннього присмаку.

За фізико-хімічними показниками вологість дріжджів становить не більше 75%, підйомна сила (підйом тіста до 70 мм) не більше 70 хвилин.^[1]

У заморожених дріжджів можна відновити підйомну силу, поступово розморожуючи їх при температурі 3-8 °C.^[1]

Перед використанням дріжджі звільняють від паперу, розчиняють у теплій воді (30-35 °C) і проціджують через сито.

Зберігають пресовані дріжджі при температурі 4 °C протягом 5 днів.^[1]

Сухі дріжджі[ред. | ред. код]

Сухі дріжджі одержують при висушуванні пресованих дріжджів, попередньо подрібнених у вигляді гранул, дрібних зерен, шматочків, вермішелі, таблеток.^[1]

Сушать дріжджі кілька годин спочатку при температурі 50 °C, а потім — 30-35 °C.^[1] При висушуванні дріжджі повинні зберігати свою ферментну активність.

За якістю сухі дріжджі поділяють на вищий і 1-й гатунки.^[1] Колір сухих дріжджів повинен бути світло-жовтим або світло-коричневим, запах і смак — властиві сухим дріжджам.

За фізико-хімічними показниками сухі дріжджі повинні мати вологість: вищого гатунку — 8%, 1-го гатунку — 10%.^[1] Підйомна сила дріжджів: вищого гатунку — 70 хв., 1 гатунку — 90 хв.^[1]

Перед використанням 100 г сухих дріжджів перемішують з 1 кг борошна і розводять у 3 л теплої води (25-27 °C). Через годину їх використовують для приготування опари. Сухих дріжджів беруть у 3 рази менше, ніж свіжих.

Зберігають сухі дріжджі — при температурі 17 °C і відносній вологості повітря 65% протягом 1 місяця.^[1]

Пивоваріння[ред. | ред. код]

Saccharomyces cerevisiae широко використовується в пивоварінні (разом з деякими іншими видами: Saccharomyces carlsbergensis та Brettanomyces sp.) та відомий як «дріжджі верхнього бродіння», через те, що звичайно спливає на поверхню ємності протягом бродіння. Пиво, при виготовлення якого використовувалися дріжджі верхнього бродіння, називається елем, тому ці дріжджі інколи називаються «елевими». Ці дріджді не в змозі споживати деякі цукри, в результаті чого пиво стає більш солодким та «фруктовим».

Використання в акваріумах[ред. | ред. код]

Унаслідок високої вартості комерційних систем збагачування води вуглекислим газом, необхідним для водних рослин, отримання вуглекислого газу за допомогою дріжджів — популярна серед акваріумістів практика. Культура дріжджів загалом підтримується в пластмасових пляшках і зазвичай забезпечує одну бульбашку CO₂ кожні кілька секунд. Для забезпечення розчинення газу використовується багато різних підходів.

Saccharomyces cerevisiae — популярний модельний організм, і тому є одним з найбільш досліджених одноклітинних організмів (разом з E. coli). Багато даних з клітинної біології, біохімії і генетики еукаріотів було вперше отримано на цих дріжджах. На дріжджових об’єктах виконані перші роботи з радіобіології, відкрита цитоплазматична мінливість, генетична самостійність мітохондрій тощо. Для генетичних досліджень важливий короткий життєвий цикл дріжджів і можливість швидкого і легкого отримання великої кількості їх особин і поколінь, що дозволяє вивчати навіть дуже рідкісні явища.

↑ ^а ^б ^в ^г ^д ^е ^ж ^и ^к ^л Зайцева Г. Т., Горпинко Т. М. Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів: Підруч. для проф.-техн. навч. закладів. — К. : Вікторія. 2002. — 400 с. ISBN 966-95870-6-9
↑ ^а ^б Гудзь С. П. Мікробіологія: підручник: [для студ.вищ.навч.закл.]/ С. П. Гудзь, С. О. Гнатуш, І. С. Білінська.—Львів: Видавничий центр ЛНУ імені Івана Франка,2009.—360с. ISBN 978-966-613-697-1

uk.wikipedia.org

Пивні дріжджі. Плюси і мінуси

В даний час в моду увійшла практика додавання в їжу БАДів (біологічно активних добавок). Це засоби, у призначенні яких немає необхідності в участі лікаря: їх використання в дозуваннях, вказаних в інструкції, безпечне для людини. На відміну від ліків, які розраховані на короткочасне вживання, БАД не створюють проблем при їх постійному використанні. Однією з таких біологічно активних добавок є пивні дріжджі.

Что ж, власне, таке пивні дріжджі? Це мікроскопічні одноклітинні безхлорофільні рослинні організми, що належать до класу грибів. Ферменти, що містяться в дріжджах, прискорюють зброжування або окислення різного роду органічних сполук, переважно вуглеводів.

У клітинах пивних дріжджів накопичуються різні речовини: полісахарид, глікоген; фосфорна сполука волютин (комплекс рибонуклеїнової кислоти і поліфосфатів), жири і ліпоїди (ергостерин провітамін D). Білок дріжджів містить усі найважливіші амінокислоти. Клітини дріжджів синтезують в значних кількостях нуклеїнові кислоти, пурінові та піримідинові основи, вони також багаті вітамінами. Тому дріжджі можуть застосовуватися як коштовний живильний продукт, додаткове джерело високоцінного білка, вітамінів групи В і D, мінеральних речовин.

Пивні дріжджі є найважливішим джерелом вітаміну D. Вміст його в дріжджах сягає від 0,6 до 2% сухого залишку. Тому дріжджі широко використовуються вітамінною промисловістю для виробництва препарату вітаміну D.

До складу жиру дріжджів входять пальмітинова (75%) і стеаринова (25%) кислоти. Призначаються ж пивні дріжджі всередину при різних інфекційних захворюваннях, фурункульозі, цукровому діабеті, хворобах шкіри, шлунково-кишкових захворюваннях, а також з метою дезинфекції піхви.

Встановлено, що рідкі пивні дріжджі є сильним збудником секреції залоз шлунку; покращують підшлункову секрецію і секрецію кишкових залоз; покращується всмоктувальна здатність тонкого кишечника.

Вживання дріжджів показане при лікуванні хворих, які потребують підвищеного введення повноцінного білка і вітамінів групи В, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту (виразкова хвороба, гастрит, коліт, ентероколіт), пониженні тонусу органів шлунково-кишкового тракту і пригнобленні секреції травних залоз.

Покращують моторну функцію шлунково-кишкового тракту. Також дріжджі можуть бути корисні для власниць жирної, проблемної шкіри і шкіри з акне: вони сприяють зниженню кількості шкірного сала. Можуть бути показані і тим, у кого випадає або погано росте волосся. Фахівці радять вживати дріжджі перш за все тим людям, хто з якихось причин не вживає зернові продукти — каші і хліб (маються на увазі не здобні булки, а продукція з борошна грубого помолу). Якщо проблема хронічна і явно виражена, дріжджі можуть приймати до півроку… Для курсового прийому буває досить місяця-два.

Є, щоправда, деякі протипоказання. Це хвороба нирок, подагра, гіперчутливість. Можуть бути і алергічні реакції (кропив’янка, шкірне свербіння). Взагалі потрібно розуміти, що пивні дріжджі — продукт живий, а тому хитрий. Перш ніж почати їх застосовувати, треба зрозуміти, який продукт перед вами: живі дріжджі або так званий екстракт. Клітинна стінка живих дріжджових грибків володіє достатньою стійкістю, вона погано перетравлюється в нашому шлунково-кишковому тракті, а тому отримати білки і вітаміни з таких дріжджів практично неможливо. Зате можливо отримати клітину, здатну до швидкого розмноження і харчується цукрами, переробляючи їх з ефектом бродіння. Живі дріжджові клітини неоднозначно впливають на мікрофлору, тому людям з будь-якими грибковими захворюваннями, тим, у кого слабка кишкова флора, виражена форма дисбактеріозу, вживання дріжджів є відносним протипоказанням. До речі, про це знають і жінки, яким дріжджі не рекомендують пити гінекологи: дріжджі можуть провокувати молочницю.

А от щодо спроможності дріжджів впливати на вагу, то лікарі вважають, що провиною цьому швидше за все образне вираження «зростати як на дріжджах». Страхи видужати в першу чергу психологічні. Якщо у жінки немає ендокринних порушень, то набору ваги дріжджі не сприяють і на обмін речовин впливають лише позитивно. У кишечнику покращується засвоєння живильних речовин, в першу чергу білка, а значить, організм не вимагає додаткових порцій їжі… Тому дріжджі інколи навіть використовують в програмах нормалізації ваги, і вже точно не для того, щоб жінки на них «розпухали».

Отже, в пивних дріжджах швидше за все більше «плюсів», ніж «мінусів».

modna.ua

Пивні дріжджі

Дріжджі пивні є одноклітинними грибками, які розводять при зброджуванні пивного сусла з високоякісним хмелем і солодом. Вони бувають рідкими, пресованими або сухими.

У свою чергу, рідкі мають найменший строк зберігання, а сухі – застосовуються тривалий термін, випускають їх у формі капсул, драже, таблеток, порошків.

Мають яскраво виражений дріжджовий запах, використовуються як лікарські засоби і біологічно активні добавки до їжі.

Склад пивних дріжджів

Склад їх дійсно унікальний – це та неймовірна кількість різноманітних амінокислот, вітамінів, амінокислот, мінералів і природних речовин, завдяки яким, пивні дріжджі благотворно впливають практично на весь організм людини.

Однак особлива їх користь полягає в тому, що вони є необмеженим акумулятором всіх вітамінів групи В.

Користь і шкода ПД

Особливо корисні пивні дріжджі при таких хворобах:

недолік в організмі вітаміну В;
ожиріння;
цукровий діабет;
захворювання травної системи;
для профілактики після перенесених хвороб;
атеросклероз;
анемія і недокрів’я;
гіпертонія;
хвороби серця;
при опромінення радіацією;
при інтоксикації;
шкірні захворювання;
захворювання периферичної нервової системи.

Також припиняють процеси старіння клітин, допомагають їх регенерації. На сьогодні до складу пивних дріжджів, додатково додають допоміжні вітаміни чи мінерали, такі як селен, хром, магній, янтарна кислота, залізо, цинк та інші.

Такі добавки легко засвоюються і тому дуже корисні для організму. Янтарна кислота посилює еластичність м’язів, знімає біль при навантаженнях, що пристосовує організм до нарощування м’язової маси.

Цинк зміцнює імунітет і покращує опірність до хвороб, вірусам і стресів. Магній виробляє енергію і білок, зміцнивши серцевий м’яз, застерігає від серцевих захворювань. Залізо підвищує рівень гемоглобіну. Селен зміцнює імунітет, захищає печінку.

Особливо ПД надають благотворну дію у поєднанні з селеном на загальний стан шкіри, запобігають її старіння, зменшують розвиток пухлин, злоякісних в тому числі.

Їх часто практикують в косметології, завдяки великому вмісту вітамінів групи В, які дозволяють пивних дріжджів позитивно впливати на ріст нігтів, волосся також ефективно боротися з різними шкірними захворюваннями (акне).

Протипоказання ПД

Прямими протипоказами пивних дріжджів є гіперчутливість до грибів і продуктів їх функціонування, алергії і ніжна кишкова мікрофлора. Також не можна вживати людям, які мають якісь ниркові захворювання.

Симптоми непереносимості ПД:

здуття живота;
відчуття тяжкості;
пронос
Відрижка;
алергічна реакція;
короста;
запаморочення.

Часто призначають пивні дріжджі для набору ваги у ситуації, коли людина не може сам набрати ці відсутні кілограми, навіть при повноцінному харчуванні. І таких випадків безліч.

Шкідлива мікрофлора гине завдяки активній роботі дріжджових грибків у кишечнику і як результат – організм краще переносить поживні речовини, що надходять з їжею, вага набирається, причому не підвищуючи вмісту холестерину в крові.

Також ПД практикуються в протилежній ситуації – коли існує необхідність у скиданні зайвої ваги. Повнота часто може бути викликана тією ж патогенною флорою у кишечнику, а не надмірною кількістю поїдаються калорій.

Вона перешкоджає природній роботі травного тракту, викликаючи запори, які тягнуть організм до нарощування токсинів і зайвої ваги. У цій ситуації ПД нормалізують роботу кишечника, сприяючи його очищенню. В результаті вага йде.

Звичайно, чекати від них особливих чудес не варто: самостійно вони не зможуть здолати кілька десятків кілограмів, або точно так само не допоможуть їх набрати, але як добавка зроблять будь-яку рекомендовану лікарем дієту більше ефективною, поліпшать стан здоров’я в цілому.

Будь-які зміни ваги, будь то схуднення або набір кілограмів – завжди є великим стресом для організму, а пивні дріжджі допоможуть цей стрес пережити більш легко.

Дієтологи не вітають самостійні експерименти із застосуванням ПД для регуляції маси тіла, так як результати можуть бути непередбачуваними: в кращому випадку вони будуть марні, в гіршому – ця добавка призведе до активізації захворювання, наприклад, до розвитку злоякісної пухлини.

Тому приймати пивні дріжджі слід під пильним контролем фахівця (лікаря).

Пивні дріжджі для волосся

Цей препарат часто приймають, щоб поліпшити загальний стан волосся. Жива культура дріжджів найкраще сприймається організмом, тому деякі фармакологічні клініки вдосконалюють їх складу, з допомогою деяких добавок, вітамінів і мікроелементів.

Тільки лікар може правильно призначити потрібну дозування ПД та правила її прийняття. Вона буде прямо залежати від реального стану волосся, потреб вашого організму і виду ПД. Добова норма коливається від 3 до 20 таблеток, які приймаються до їжі або під час прийому їжі. Курс лікування може тривати від кількох тижнів до кількох місяців, все залежить від тяжкості ураження волосся. Зазвичай він призначається двічі за рік.

Маски для волосся з ПД

Поживна

Розводимо півпачки пивних дріжджів у теплій воді, додаємо трохи цукру і ставимо бродити на водяну баню. Коли починається процес бродіння, кладемо по столовій ложечці меду і порошку гірчиці. Суміш добре перемішуємо, наносимо на волосся, закутуємо плівкою і рушником. Маску тримаємо близько години.

Зміцнююча

У склянку теплого молока додаємо дріжджі і залишаємо на 25 хвилин. Потім в суміш додаємо два сирих яйця і ложку оливкової олії. Все перемішуємо, наносимо на волосся і тримаємо дві години, після цього змиваємо.

Від лупи

Склянку кефіру змішуємо зі столовою ложкою дріжджів. Наносимо, прикривши плівкою. Через півгодини змиваємо.

Пивні дріжджі від прищів

При прищах і деяких шкірних захворюваннях їх можна застосовувати як всередину, так і зовнішньо. В аптеках найчастіше можна зустріти ці препарати у вигляді капсул або таблеток. Зазвичай курс лікування дріжджовими препаратами триває кілька місяців, під час яких вони щодня приймаються за пару хвилин до їжі близько трьох разів на день.

Самолікуванням у даному випадку краще не практикувати, а краще звернутися до лікаря-фахівця, який зможе точно підібрати потрібну дозування і час прийому. Тим більше, що протипоказання до прийому пивних дріжджів існують: ниркова недостатність, банальна алергія, подагра.

Не потрібно думати, що дріжджові препарати здатні миттєво позбавити вас від прищів. У перший час їх може стати ще більше, але не варто переживати – це вірний знак, що процес очищення вже почався і ваша шкіра стане чистою.

Молочно-дріжджова (для жирної та пористої шкіри)

Розводимо кілька ложок дріжджі в теплому молоці. Ретельно розмішуємо отриману суміш і швиденько наносимо на обличчя. Через 20 хвилин змиваємо теплою водою. При регулярному застосуванні ця маска здатна нормалізувати сальні залози, покращити вигляд шкіри.

Для будь-якого типу шкіри

Змішуємо з знежиреним йогуртом дві чайні ложечки пивних дріжджів, суміш перемішуємо і додаємо дві ложки оливкової олії і по одній ложечці соку апельсина, лимона і морквини, перемішуємо до однорідної маси. Застосовувати аналогічно першому рецептом.

Для сухої шкіри

Знову розводимо столову ложку головного інгредієнта у 15 мл води, потім додаємо один жовток і дві чайні ложечки масла паростків пшениці. Ретельного перемішуємо і наносимо. Маска робить шкіру більш еластичною і пружною.

Як бачите, користуючись пивними дріжджами, ви зможете поліпшити стан шкіри, нігтів, волосся і організму в цілому!

natalka.pp.ua

Пивні дріжджі для набору ваги — які краще?

Пивні дріжджі є біологічно активною добавкою, яка широко застосовується в сучасній практиці для набору ваги людини, в тому числі для набору ваги підлітків. До складу пивних дріжджів входить нуклеїнова і фолієва кислоти, калій, хром, цинк, фосфор, залізо та інші поживні речовини. Всього налічується більше двадцяти активних компонентів препарату.

Як дію пивні дріжджі?

Під дією комплексу мінералів і активних речовин в пивних дріжджах, організм людини очищується, нормалізується робота внутрішніх органів.

Механізм дії пивних дріжджів на організм людини наступний:

поліпшення роботи травної системи;
нормалізація гормонального фону;
вирівнювання рівня холестерину, як наслідок, підвищення імунітету, зниження втоми, дратівливості;
збільшення кількості живих бактерій в кишечнику, як наслідок, нормалізація його роботи;
поповнення енергетичних запасів клітин і тканин організму;
прискорення процесу засвоєння поживних речовин;
збільшення ваги

Також з цією статтею читають:

Як погладшати в ногах

Які пивні дріжджі вибрати для набору ваги? Назви.

Медична галузь пропонує широкий вибір пивних дріжджів різних виробників. Серед найбільш доступних за ціною і популярних у населення, такі препарати:

Нагипол 100

Препарат складається з вітамінів групи В, F, H, ряду амінокислот, білкових сполук, ліпідів, мікроелементів, нуклеотидів та ферментів.

«Нагипол» рекомендується вживати в наступних випадках: для нарощування маси тіла, для підвищення захисних сил організму при боротьбі з інфекційними захворюваннями, в післяопераційний період, для виведення з організму важких металів при гострих отруєннях, при захворюваннях органів дихання.

Протипоказання – гіперчутливість до складових компонентів препарату. Форма випуску – таблетки.

Оптова ціна за упаковку – 85 рублів, роздрібна ціна за упаковку – 100 рублів.

Натурливит. Класичні дріжджі

Препарат містить вітаміни групи В (В1 та В6). Механізм дії спрямований на зміцнення імунної системи і загальне оздоровлення організму. В результаті проходження курсу лікування, у пацієнтів спостерігається нормалізація роботи шлунка, кишечника, дванадцятипалої кишки, їжа засвоюється легко, обмінні процеси відбуваються в нормальному режимі.

Дріжджі рекомендується застосовувати в якості засобу, що зміцнює імунну систему, сприяють збільшенню вагової маси людини.

Протипоказання – індивідуальна чутливість до окремих компонентів препарату.

Оптова ціна за упаковку – 128 рублів, роздрібна ціна за упаковку – 150 рублів.

Дріжджі пивні «Екко Плюс»

Виробник «Екко Плюс».Дріжджі, що випускаються під назвою «Еко Плюс» містять вітаміни групи В, фолієву кислоту, біотин і цистеїн. Дріжджі сприяють нормалізації метаболічного обміну речовин, результатом чого є стабілізація маси тіла людини.

Рекомендується вживати при авітамінозі, проблеми з шкірою – свербіж, висип, фурункульоз, також препарат застосовується для збільшення маси тіла.

Ліки протипоказано вживати вагітним і годуючим жінкам, людям з непереносимістю окремих компонентів препарату.

Оптова ціна за упаковку – 105 рублів, роздрібна ціна за упаковку – 127 рублів.

АМТ-дріжджі пивні. Таблетки № 100

Виробник ОДОАматег. Авторизат, що входить до складу таблеток, має необхідний набір амінокислот і вітамінів, які сприяють нормалізації функцій травного тракту. Прийом лікарського препарату призводить до прискорення обміну поживних речовин в організмі людини, сприяє збільшенню маси тіла.

До складу дріжджів входить комплекс вітамінів і поживних речовин.

Не рекомендується застосовувати у випадку окремої непереносимості до компонентів препарату.

Ціна за упаковку 60 рублів.

Эвисент. Дріжджі пивні класичні naturlivit

Виробник Дріжджові технології. Показання для застосування: порушений обмін речовин, авітаміноз, добавка до їжі при неповноцінному харчуванні, добавка до їжі при високих фізичних або психічних навантаженнях. Випускаються у формі таблеток.

Застосування препарату сприяє нормалізації обміну речовин, поліпшення загального самопочуття людини, підвищення працездатності, відновленню функції всмоктування в кишечнику, підвищення апетиту, зміцнення волосся і нігтів.

Неприпустимо вживання препарату при наявності гіперчутливості до одного з компонентів.

Ціна за упаковку 100 шт. – 145 рублів.

Пивні дріжджі: як правильно вживати? Інструкція

Прийом пивних дріжджів повинен супроводжуватися певним режимом харчування для того, щоб набрана маса рівномірно розподілилася по тілу. Необхідно обмежити вживання борошняних і солодких продуктів, жирних та гострих страв.

Краще всього замінити отримується кількість сахарози із сухофруктів і меду, також збільшити кількість білкової їжі.

Режим харчування

Щільний сніданок, найбільша кількість споживаних кілокалорій має припадати саме на першу половину дня. Вечірні прийоми їжі необхідно обмежити до мінімуму. Їжу варто споживати невеликими порціями, через кожні три-чотири години. Недопущення вживання великої кількості солі, гострих приправ і спецій.

Кількість вживаної води – не менше двох-трьох літрів на добу.

Інструкція по застосуванню препаратів

«Налигол 100». Препарат вживають тричі на добу всередину за десять-двадцять хвилин до їжі. Курс лікування при прийомі лікарського препарату становить від одного до восьми тижнів. При необхідності, через три місяці, курс лікування відновлюють.
Натурливит. Класичні дріжджі. Людям, старшим 12 років, рекомендовано застосування препарату по три таблетки три рази в день. Зазвичай проводиться місячний курс лікування. Препарат вживають під час прийому їжі.
Дріжджі пивні. Виробник «Екко Плюс». Таблетки приймають всередину під час прийому їжі. Час прийому може становити до декількох місяців, щодня приймають по одній таблетці два рази на день. Рекомендовано до застосування особам, старшим 12 років.
АМТ-дріжджі пивні. Таблетки № 100. Виробник ОДОАматег. Рекомендовано вживання до 10 таблеток в день підліткам, до 15 таблеток на день дорослим. Таблетки приймати за десять хвилин до їжі, запиваючи великою кількістю прохолодної очищеної води. Під час курсу лікування, кількість споживаної рідини не повинно бути менше двох літрів. Тривалість прийому препарату – від одного до двох місяців.
Эвисент. Дріжджі пивні класичні naturlivit.Виробник Дріжджові технології. Препарат рекомендований до застосування особам, які досягли віку 12 років. Вживають внутрішньо, після прийому їжі. Денна доза таблеток для дорослої людини може становити до 15, для підлітків – до 10. Тривалість прийому препарату – не більше двох місяців, через три місяці при необхідності курс лікування повторюють.

Під час прийому препаратів рекомендовано ведення активного способу життя. Тільки в цьому випадку, отриманий організмом білок, перейде в м’язову масу. Якщо не рухатися достатньо, то забезпечено наростання жирових відкладень в організмі, що у свою чергу веде до серйозних проблем зі здоров’ям.

vidpoviday.com

Пивні дріжджі — для шкіри, для волосся, застосування, користь

У всьому світі виноробством і пивоварінням люди займаються з давніх часів. Це традиційне виробництво у багатьох країнах. При порівнянні промислового виробництва пива і вина, потрібно відзначити, що пивоваріння більш індустріалізоване. Велике значення мають застосовувані в даному виробництві дріжджові гриби — пивні дріжджі.

Сировиною у пивоварінні служить зерно злакових рослин, у більшості випадків ячменю, який містить велику кількість крохмалю і незначне — цукрів, що піддаються бродінню пивними дріжджами. Перед зброджуванням проводять гідролізацію крохмалю. З цією метою застосовують амілази, які продукуються при проростанні самого зерна. Пророщений ячмінь називається солодом. Після подрібнення солоду його в потрібній пропорції змішують з водою і варять. Так виходить сусло, до якого на певній стадії виготовлення додають шишки (жіночі суцвіття) хмелю. Потім охмелене сусло зброджується клітинами живих пивних дріжджів, які за короткий період збільшують вміст у ньому спирту до 3-6%. Для того, щоб процес розмноження дріжджів протікав повільніше, і в пиві накопичувалися продукти, які надають йому характерний смак і аромат, ферментацію здійснюють при знижених температурах (2-7 ° С). При такій температурі альдегіди і спирти не окислюються. Коли процес приготування пива наближається до завершення, великі дріжджові клітини гинуть і осідають на дні. Маленький відсоток збережених дріжджових клітин в пиві обумовлює його бродіння в ємностях для зберігання, завдяки чому цей напій насичується вуглекислим газом. Пиво як кінцевий продукт бродіння містить спирт (до 6%), екстрактивні компоненти, білки, цукри, дубильні речовини, гіркоти хмелю, вуглекислоту та інші органічні речовини.

Пивні дріжджі в пивоварінні поділяють на дві групи: дріжджі верхового та низового бродіння. Дріжджовими грибами верхового бродіння є Saccharomyces cerevisiae, які активно розмножуються при температурі 15-25 °С і при високих концентраціях етанолу. У зв’язку з цим верхове бродіння має іншу назву — тепле. При верховому бродінні на поверхні сусла утворюється характерна «шапка», завдяки розвитку пивних дріжджів. Дріжджі низового (або холодного) бродіння — це види Saccharomyces uvarum, Saccharomyces carlsbergensis. Другий вид пивних дріжджів часто розглядають як різновид хлібопекарських дріжджів. Вони інтенсивно розмножуються в температурному діапазоні 5-10 °C, а потім осідають на дно ємності.

Для створення деяких видів пива використовують інші види дріжджів. Вид Torulaspora delbrueckii необхідний при виробництві пшеничного пива. А для виготовлення ламбіка (виду бельгійського пива) застосовуються «дикі» дріжджі, в основному, роду Brettanomyces, що розмножуються в використаних винних бочках. Основна особливість виготовлення ламбіка — спонтанне зброджування сусла, тобто пивні дріжджі не беруть участь у приготуванні цього пива зовсім.

Пивні дріжджі використовуються також при виробництві квасу. Відмінність від пивоваріння у тому, що необхідний житній, а не ячмінний солод. До нього домішують борошно і цукор, а потім варять з отриманням сусла. Для зброджування сусла при квасоварінні використовують пивні дріжджі та молочнокислі бактерії, тому спирт в квасі не міститься.

Пивні дріжджі також здавна застосовувалися в народній медицині як лікувально-профілактичний засіб, у складі якого є багато необхідних для людини вітамінів, білків і мікроелементів. Пивні дріжджі використовують найчастіше для поповнення дефіциту харчування з метою відновлення обміну речовин і як засіб для підвищення імунітету. Користь від застосування пивних дріжджів полягає в тому, що поліпшується діяльність шлунково-кишкового тракту, досягається поліпшення стану хворих з анемією, виснаженням, запальними процесами в легенях. Фармацевтична промисловість випускає такі препарати, як комплекс пивних дріжджів з селеном, з цинком, з сіркою («Евісент»), з кальцієм, призначення їх різні. Часто використовуються рідкі пивні дріжджі для косметичних процедур, тому що маски з пивних дріжджів в комплексі з іншими засобами покращують стан шкіри та волосся.

beaplanet.ru

Пивні дріжджі ціна в аптеках Дрогобич, забронювати і купити зі знижкою

Знайдено 40 аптек

Реклама www.laskavaapteka.ua

Доставка по Дрогобич «Новою поштою»

Мед-Сервіс

(03244) 3-18-37, +380676407382

Режим роботи: 8:00 — 22:00

Дрожжи пивные euro plus с йодом и кальцием №100