Почему вся еда кажется горькой на вкус. Горечь во рту после приема пищи
Горьковатый привкус во рту у человека позволяет выявить один из существенных признаков болезни желудочно-кишечной системы организма. Если возникает у человека постоянно, она может сопровождаться различными видами тошноты, отрыжкой, изжогой — все эти признаки часто приводят к исчезновению аппетита. Многие задаются вопросом, почему горечь во рту приводит к тому, что человек становится нервным, раздражительным? Появление этого симптома может быть связано с принятием жирной, острой, копченой еды, иногда она может быть возникать после принятия различных лекарств. Все выше перечисленные симптомы свидетельствуют о существенных патологиях, изменениях в организме человека. Причины и лечение горечи во рту после еды подробно будут описаны ниже.
Появление горечи показывает нарушения вкусовых функций в организме. Если вкусовые ощущения находится в норме, горечь не присутствует или может слабо появляться. Присутствие постоянной горечи, показывает на изменения вкусовых рецепторов, как правило, это связано с расстройством и нарушением функционального фона щитовидной железы.
Согласно медицинской практике чаще всего проблемой появления горечи занимаются врачи гастроэнтерологи.
В первую очередь специалист такого профиля проводит опрос пациента и назначает сдачу определенных видов анализа. При необходимости может дать направление пациенту к врачам другого профиля, и также рекомендует пройти следующие виды диагностики: сдать общий анализ мочи и крови на сахар, пройти УЗИ и компьютерную томографию печени, желчного пузыря, и пройти эндоскопическое исследование желудка и пищевода.
Способы лечения горечи во рту после еды
Чтобы предотвратить сухость, а также горьковатый привкус в ротовой полости необходимо придерживаться следующих правил.
- Есть понемногу, для того, чтобы желудок не был переполнен.
- Снизить потребление кофе и кофейных напитков.
- Как можно больше потреблять воды.
- Обогащать рацион питания продуктами, которые богаты клетчаткой.
- Поменьше употребляйте таких продуктов, как капуста различных изделий из дрожжевого теста, также не стоит пить вино.
- По утрам в обязательном порядке нужно проводить зарядку.
- Как только человек поел нельзя сразу ложиться, так как желчь сразу поступить в пищевод.
- У людей, которые оперативным путем был удален желчный пузырь, вообще не должны есть жирную пищу и хлеб, а также нельзя употреблять алкоголь, стоит постоянно соблюдать диету и со временем горький привкус исчезает, в этом случае необходимо воспользоваться народными советами.
Процедуры, снимающие неприятный горьковатый привкус во рту
Причины появления горького вкусового фона во рту после еды
В зависимости от того каким образом горький вкус появляется во рту зависит выявление симптома, определенного заболевания.
Основным индикатором появления горечи считается выход в пищевод желчи, в том случае, если она застоялась в желчных протоках и поступает в пищевод из переполненного желчного пузыря, и оттуда в рот, в результате чего у человека ощущается горький вкус в полости рта.
Иногда нарушения функций желчного пузыря связаны с камнями, обычно это определяется по коликам в правом подреберье.
Существуют нескольких симптомов, на основе их признаков можно четко определить тип заболевания. Рассмотрим, что зна
Еда кажется горькой причины
У каждого человека хоть единожды в жизни было ощущение горечи во рту, которое возникало во время употребления пищи или же после нее. В случае, если такое состояние единичное, то не стоит искать искусственный повод для беспокойства. Если же – закономерность, то необходимо задуматься об истинной причине такого положения вещей. Возможно, в организме началось патологическое состояние, которое необходимо предотвращать уже сейчас.Причины горечи
В основном горечь во рту может быть обусловлена характеристиками и свойствами той пищи, которая входит в ваш основной рацион. Например, орехи кедра могут спровоцировать выделение излишней желчи, которая может стать причиной горечи во рту.
Есть еще ряд продуктов, после которых возможно послевкусие горечи. Это чрезмерное употребление кофе, крепкого черного чая, алкоголя, горького шоколада, картофеля-фри, выпечки, приготовленный на растительном масле, фаст-фуда, беляшей и пирожков. Сюда же входит жирное мясо, а также все виды макаронных изделий.
Как правило, если в течение некоторого времени человек будет соблюдать диету, основанную на свежих овощах и фруктах, то привкус горечи во рту может исчезнуть. Но, если в течение недели-двух горечь во рту не проходит, это означает, что в организме могут быть какие-либо нарушения. Возможно, горечь во рту появилась из-за того, что в печени начался воспалительный процесс.
Заболевания внутренних органов
Нарушения работы желудочно-кишечного тракта приводят к тому, что это отражается на привкусе во рту. Как правило, сбой в моторике желудка вызван употребление тяжелой пищи. Это могут быть острые блюда, жареные, соленые или чрезмерно сладкие. Если у человека есть проблемы с пищеварением, и, не смотря на это, он на ночь есть вредную еду, то это на утро обязательно возникнет неприятный привкус горечи. Это действие в медицине называется нарушение культуры питания. Ведь вашему организму также, как и вам, необходимо ночью отдыхать, а не трудиться над перевариванием пищи. Все это ведет к тому, что желудочно-кишечный тракт дает о себе знать в виде горечи во рту.
Если с нарушением пищеварительного тракта все более или менее понятно, то, как же быть с остальными причинами нарушения желудочно-кишечного тракта? Ведь горечь во рту может возникнуть у человека, который правильно питается, не ест жирного, жареного, соленого и сладкого. В таком случае, необходимо рассмотреть еще ряд причин возникновения горечи во рту.
Нарушение вкусовых рецепторов
Большинство пациентов, которые жалуются на наличие горечи во рту, не знают, что причина может скрываться в том, что у них произошла дисфункция вкусовых рецепторов. Это заболевание называется дисгевзия. И характеризуется заболевание как раз постоянным горьким привкусом во рту. Как проявляется эта болезнь?
У каждого человека на языке есть несколько видов рецепторов, каждый из которых отвечает за восприятие соленого, сладкого, кислого или же горького вкуса. Когда происходит нарушение работы рецепторов, пациенты начинают воспринимать все вкусы и продукты, которые поступают в организм как горькие или же кислые, или сладкие. То есть, остается работать только один рецептор, а все остальные блокируются. Это связано с тем, что в организме человека повысилось содержание такого вещества, как фенилтиокарбамид.
При постановке диагноза, врач обязательно будет учитывать возраст пациента. Ведь, у ребенка насчитывается около 10 000 рецепторов вкуса, позволяющих определять даже незначительные вкусовые оттенки. В то время, как у пожилого человека, количество рецепторов с возрастом уменьшается, а многие и вовсе исчезают.
Кислотный рефлюкс
Горечь во рту может появляться после рвотного рефлекса, а также, если у больного кислотный рефлюкс. Рефлюкс возникает, когда желудочный сок начинает выходить из желудка и поступать вверх по пищеводу, достигая уровня ротовой полости. Это нарушение работы желудочно-кишечного тракта может спровоцировать жирная пища, поглощенная в большом количестве либо банальное переедание.
Горечь во рту – виноваты зубы
Виновниками горечи во рту могут быть заболевания десен или же пломба, которую вам установили недавно. Современные материалы, из которых изготавливают пломбы, у многих могут спровоцировать возникновение аллергической реакции.
Если вы после посещения стоматолога, почувствовали горечь во рту, то непременно обратитесь к врачу за консультацией. Вероятнее всего, вам придется заменить пломбу на менее агрессивную по отношению к вашему организму.
Горький привкус в ротовой полости или на языке вызывает беспокойство. Он возникает утром или после еды, иногда тошнит. Посторонние вкусовые ощущения сигнализируют о заболевании органов пищеварительной системы. Определить причины горечи во рту помогает диагностика печени, желчного пузыря, его проток, кишечника, изменений рациона питания.
Причины горького привкуса
В организме порядка десяти тысяч обонятельных и вкусовых рецепторов. Мозг обрабатывает поступающие сигналы, формирует вкусовое ощущение.
Дети воспринимают вкус более остро и разнообразно, поскольку с возрастом количество рецепторов уменьшается.
Горечь во рту сигнализирует о нарушении способности определять вкусовые ощущения. Причины психологического характера обостряют акцент восприятия вкуса – организм воспринимает пищу с горчинкой чрезмерно интенсивно. В отсутствие нарушений вкусового восприятия горечи нет или она слабо выражена.
Постоянная горечь во рту сигнализирует о расстройстве вкуса (дисгевзии). В ротовой полости металлический с кислинкой привкус. Сладкое кажется кислым, жжет слизистую.
Причины дисгевзии – заболевания ротовой полости, ЖКТ, малокровие, сахарный диабет, беременность, понижение функция щитовидной железы (гипотиреоз).
- Заварить стаканом кипятка 1-2с.л. цветков.
Принимать 3-4 стакана в день.
Причины, отчего горчит во рту
Горький вкус во рту вызывает прием антибиотиков, препаратов против аллергии.
Причина горького привкуса – заболевание ротовой полости: стоматит, гингивит, воспаление поверхности языка (глоссит).
Горький вкус возникает из-за индивидуальной реакции на материал зубного протеза или на материал пломбы.
Ощущение горечи во рту – следствие многолетнего курения.
Горечь сигнализирует об отравлении свинцом, ртутью, фосфором, мышьяком. Необходимо обратиться к врачу.
Кислотный рефлюкс
Когда кислое содержимого желудка поднимается по пищеводу и раздражает горло, вызывает горький привкус, диагностируют гастроэзофагеальнорефлюксную болезнь (ГЭРБ) – «кислотный рефлюкс». Заболевание вызывают неврологические расстройства, патология желудка или пищевода.
Заброс содержимого желудка в пищевод происходит во время или после приема пищи. Во рту горчит или кислит, изжога, жжет пищевод, живот вздут, метеоризм.
Регулярное раздражение желудочным соком – фактически, соляной кислотой – причина горечи во рту, болезненных ощущений в горле, сухого кашля. Хочется икать, тошнит, мучает отрыжка.
Употребление умеренного количества пищи, нормализация режима питания помогают в случае незапущенных форм кислотного рефлюкса.
Желудочная диспепсия
Причина горечи во рту – затрудненное пищеварение (диспепсия), ее причина – нарушение деятельности желудка. Симптомы: горечь во рту, быстрое насыщение, чувство тяжести, переполнения, особенно после еды, дискомфорт в области живота.
Нарушен ночной отдых, по утрам тошнит, мучает отрыжка. Повышенное газообразование, вздутие живота, содержимое переливается и урчит. Болезненное состояние сопровождает дурной запах изо рта, сниженный аппетит.
Диспепсию обостряет употребление определенных продуктов питания.
Лямблиоз
Причина горечи во рту – кишечные лямблии (лямблиоз), они поражают тонкий кишечник, раздражают слизистую оболочку, нарушают пищеварение. Болит и урчит в верхней части, живот вздут. Тошнит, нарушена моторика желчных путей, сон. Слабость, быстрое утомление, снижен аппетит, болит голова.
Рецепты избавления от горечи в полости рта при лямблиозе:
- Заварить стаканом кипятка щепотку пижмы.
Принимать по полстакана 3-4 раза в день в течение 3 дней.
- Заварить 2ч.л. травы полыни стаканом кипятка, полчаса настоять, процедить.
Принимать за час до еды в течение трех дней.
Полынь также избавляет от глист в желчевыводящих протоках, печени, поджелудочной железе, двенадцатиперстной кишке.
Повышение уровня глюкозы в крови
Во рту горчит при повышенном уровне сахара в крови. Снижена острота зрения, дальнозоркость, низкая потливость, «горят» стопы и ладони.
При данных симптомах обратиться к врачу-эндокринологу, сдать анализы.
Б.Болотов считает, что уровень глюкозы снижает резкое охлаждение, голодание, употребление горечей, интенсивная физическая нагрузка.
Резкое охлаждение с помощью парилки:
- Хорошо прогреться, после окунуться в холодный бассейн.
Повторить процедуру несколько раз, чтобы вывести из организма образовавшуюся щелочь. Резкое охлаждение сжигает межклеточный сахар, снижает уровень глюкозы.
Процедура требует здоровья сердца и сосудов.
Нарушение баланса микрофлоры
Бифидобактерии и лактобактерии кишечника участвуют в синтезе витаминов, подавляют стафилококки, кишечную палочку, шигеллы, грибы. Участвуют в переваривании пищи, препятствуют развитию заболеваний ЖКТ, повышают защитные силы организма, обмен веществ.
В здоровом организме – баланс «хорошей» и патогенной микрофлоры. Его нарушают нездоровое питание, дефицит витаминов, строгие диеты, стресс, переутомление, инфекции, отравления, лечение антибиотиками, гормональными препаратами, иммунодепрессантами, операция на ЖКТ.
О нарушении баланса сигнализирует снижение аппетита, повышенное газообразование, запор или частый жидкий стул, отрыжка, неприятный запах изо рта, ухудшение переваривания пищи. На дефицит витаминов указывает сухость кожи, трещины в уголках рта, ломкость и тусклость волос, хрупкость ногтей.
Воспаление толстого (колит) или тонкого (энтерит) кишечника – причины горечи во рту. Сильно болит живот, тошнит, отрыжка и изжога – признаки гастрита. Патогенные бактерии выделяют массу токсинов, которые проникают в кровь, нагружают выделительную систему, повышают температуру.
Воспаление толстой кишки (колит) нарушает ее функцию. Неустойчивый стул, урчит и болит в нижней части живота, повышенное газообразование. Посещение туалета не всегда дает результат. Слабость, безразличие, нарушен сон. Тошнит, может вырвать. Отрыжка, горечь во рту. Из-за болей после еды питание редкое – причина снижения веса. Признаки дефицита витаминов (гиповитаминоза).
Заболевание вызывает несбалансированный рацион, преобладание углеводов, пряностей, дефицит витаминов, микроэлементов, растительной клетчатки, длительный прием слабительных, антибиотиков, препаратов для лечения психотических расстройств, снятия тревоги и страха, злоупотребление очистительными клизмами, свечами.
Причина горечи во рту – шигеллы, сальмонеллы. Развитию колита способствуют энтеровирусы, вирус герпеса, нарушение баланса микрофлоры, травмирование слизистой кишечника аллергенами на конкретные продукты.
Патология печени
Причина горечи во рту – воспаление печеночной ткани (гепатит), его вызывает вирус.
- Гепатит А (болезнь Боткина) заражает бытовым путем, через пищу, воду.
- Гепатит B заражает через кровь.
- Гепатит С наиболее опасен, его обнаруживают на поздних стадиях, вакцины не существует.
Длительное воспаление вызывает перерождение тканей печени (цирроз).
Воспалительный процесс в печени сопровождает горечь во рту, изжога, отрыжка, тошнота, отсутствие аппетита, недомогание, потемнение мочи, окрашивание склер и кожи в желтый цвет. Иногда – похолодание конечностей, судороги мышц пальцев и икр, потливость, краснота кожи большого пальца или мизинца, зуд, повышение температуры до +37,5С.
Для профилактики и лечения гепатита народная медицина применяет мед. Он стимулирует обменные процессы в печени, источник витаминов, минеральных веществ, органических кислот.
Рецепты лечения ротовой горечи в случае гепатита:
- Отжать стакан свекольного сока, отстоять в открытой посуде 2-3 часа, добавить 2с.л. меда.
Принимать по полстакана 2 раза в день.
- Очистить от кожуры 2 лимона, убрать семена, прокрутить кожуру и мякоть через мясорубку, добавить 0,5кг меда и 100г оливкового масла.
Принимать по 1с.л. за полчаса до еды. Хранить в холодильнике.
- Смешать 2с.л. мяты перечной, по 2ч.л. цветков ромашки аптечной, травы чистотела, зверобоя продырявленного, корня солодки.
- Залить 1с.л. смеси стаканом кипяченой воды комнатной температуры, на медленном огне довести до кипения, томить 6-7 минут.
- Процедить, дать остыть.
Принимать утром и вечером по стакану настоя за полчаса до еды.
Загрязненная печень хуже очищает кровь, что изменяет свойства плазмы, свертываемость, функцию, строение, количество кровяных клеток.
Начинают беспокоить боли сердца, увеличен риск катаракты или глаукомы. Нарушенный гормональный фон – причина уплотнения тканей молочных желез, изменения женского цикла. Родинки, пигментные пятна, папилломы, липомы. Повышен риск эндокринных заболеваний.
Здоровая печень вырабатывает желчь со щелочной реакцией, она не разъедает ткани.
Агрессивная «кислотная» желчь нездоровой печени – причина ее воспаления, горечи во рту, спазма желчного пузыря, желчевыводящих путей, слизистой тонкого кишечника, повышенного газообразования, запора, общего недомогания.
Для очищения печени полезен изюм, инжир, орехи, одуванчик, цикорий, творог, отвар листьев черной смородины.
Рецепт оздоровления печени, профилактики и лечения атеросклероза:
- Измельчить корень одуванчика.
- Запивать 3/4ч.л. порошка глотком кипяченой воды.
Холецистит
Желчь разжижает кровь, участвует в расщеплении жиров, пристеночном пищеварении в тонком кишечнике, способствует усвоению витаминов A, D, E, удаляет из организма продукты обмена веществ, предупреждает процессы гниения, стимулирует деятельность поджелудочной железы, моторику ЖКТ.
Желчь вырабатывает печень. В желчном пузыре она становится более вязкой и густой. Его емкость – 70-100мл. Закупорка, сдавливание опухолью увеличивают объем.
При гастродуоденальном рефлюксе в силу определенных причин желчь проникает в желудок. Во рту горечь, тошнит.
Причина постоянной горечи и сухости во рту, горькой отрыжки, тошноты или рвоты – воспаление желчного пузыря (холецистит). Другие симптомы холецистита:
- боли справа в подреберье, особенно после жирной пищи;
- тяжесть в животе;
- землистый цвета лица;
- горячие ступни и ладони;
- озноб, повышение температуры.
Холецистит вызывает малоподвижный образ жизни, переедание. Желчный пузырь поражают лямблии, описторхи, аскариды.
Воспалительный процесс в желчном пузыре сопровождает образование камней. Нарушение оттока желчи – причина горечи во рту.
Для профилактики желчнокаменной болезни полезны соки из свежих овощей.
Горечь во рту, возникающая обычно по утрам, часто появляется у людей от 40 лет. Причиной её возникновения может быть, как возрастные изменения вкусовых рецепторов, воспалительные процессы в ротовой полости, хронические заболевания внутренних органов.
Если горечь во рту появляется регулярно и долго не проходит, это может быть опасным симптомом. Так проявляют себя заболевания пищеварительного тракта, желчного пузыря, печени, желчных протоков. Что вызывает горечь во рту и как реагировать на её появление?
Горечь во рту — что это значит?
Горечь во рту может возникать спонтанно, а может постоянно присутствовать в течение некоторого времени. Так, при интоксикации организма или эндокринных патологиях горечь во рту не проходит достаточно долго, а горький привкус, который появляется из-за нарушения пищеварительных процессов, возникает сразу после приема пищи и через некоторое время исчезает.
О чем говорит горечь во рту?
Горечь во рту утром
Проблемы с печенью и желчным пузырем
Горечь во рту после стоматологических процедур или в сочетании с дискомфортом в области десен
Аллергия на используемый материал, воспалительные заболевания ротовой полости
Горечь во рту при физической нагрузке
Если она сопровождается тяжестью в правом боку, может означать заболевания печени
После любого приема пищи
Заболевания желудка, двенадцатиперстной кишки, желчного пузыря, лишь некоторые патологии печени
После употребления слишком тяжелой, жирной пищи или после переедания
Желчного пузыря, желчных протоков, печени
Горечь во рту в сочетании с изжогой
Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь
Постоянная горечь во рту
Кратковременная горечь во рту
Во время стрессовой ситуации или использования лекарственных средств, оказывающих влияние на печень и ЖКТ
Причины появления горечи во рту
Нарушения функции печени, желчного пузыря и его протоков. Горечь во рту может сигнализировать о патологиях печени, при которых ей сложно выполнять свои функции. Клетки печени вырабатывают желчь, оттуда она поступает в желчный пузырь и транспортируется в кишечник по мере необходимости. Нарушения на любом из этих этапов могут привести к застою желчи и её выбросу в пищевод, при котором и возникает горький привкус во рту. Обычно о патологии свидетельствует не только горечь, но и ряд других симптомов – желтоватый оттенок кожи, образование плотного желтого налета на языке, темная или окрашенная моча, металлический привкус во рту.
Заболевания ЖКТ. Есть ряд заболеваний органов пищеварительного тракта, для которых характерно появление горечи во рту. К ним относятся гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, диспепсия желудка, колит, энтерит, гастрит и язва. Горький привкус во рту появляется вместе с ощущением тяжести желудка и изжогой после еды при диспептических расстройствах, кроме того могут добавляться такие симптомы как тошнота, диарея, метеоризм.
Здесь можно выделить 2 основных нарушения:
При гастроэзофагеальной рефлюксной болезни желудок теряет способность к самоочищению, через нижний пищеводный клапан содержимое желудка или кишечника может попадать в пищевод, вызывая неприятный привкус кислоты или горечи во рту. Другие симптомы заболевания: тошнота, вздутие, изжога и загрудинная боль, а также кашель и одышка, которые проявляются в положении лежа. Чтобы облегчить состояние больного рекомендуется скорректировать диету, убрать из рациона шоколад, цитрусовые, копчености и жирную пищу, есть небольшими порциями, отказаться от алкоголя и сразу после еды не принимать горизонтальное положение, во время которого симптомы изжоги обостряются.
Диспепсия желудка – нарушение пищеварения, вызванное гиперсекрецией соляной кислоты в желудке, нарушением его моторики или другими причинами. Чаще всего проявляет себя ощущением тяжести и переполненности желудка даже после небольшого количества пищи, тошнотой, вздутием и ощущением горечи во рту по утрам. Может обостряться при стрессовых состояниях организма, а также после приема некоторых лекарственных препаратов. Фиброгастроскопическое исследование (ФГС) позволяет обнаружить патологии пищеварительного тракта и правильно составить схему лечения, при успешном проведении которого все неприятные симптомы пропадают.
Паразитарные инвазии организма. Паразиты, обитающие в кишечнике, разрушают его слизистую и становятся причиной множества патологий пищеварительного тракта. Так, лямблии – простейшие жгутиковые паразиты, обитающие в тонком кишечнике – прикрепляясь к его стенкам, травмируют слизистую оболочку, вызывая раздражение и нарушение пищеварительных процессов. Они разрушают гликокаликс и блокируют всасывание полезных веществ ворсинками кишечника, из-за чего нарушается метаболизм жиров, углеводов, могут проявляться симптомы авитаминоза даже при сбалансированном и богатом витаминами рационе. Продукты метаболизма лямблий вызывают аллергические реакции, могут спровоцировать повышенную чувствительность организма к веществам, которые не распознавались как аллергены раньше. Если горечь во рту вызвана деятельностью паразитов, то очищение организма является лучшим способом её лечения. Народная медицина предлагает использовать пижму и полынь для выведения паразитов.
Заболевания ротовой полости. Если горечь во рту появляется после стоматологических процедур либо сопровождается зубной болью, то, скорее всего, её причиной являются заболевания зубов, околозубных тканей и десен. Горький привкус может быть вызван некачественной пломбой или коронкой, аллергической реакцией на материалы для зубного протезирования, а также расстройством рецепторов из-за нарушения иннервации языка или размножения патогенной микрофлоры ротовой полости. Механические повреждения слизистой рта, периодонтит, гингивит, стоматит и пародонтоз могут сопровождаться привкусом горечи во рту, для её лечения следует своевременно обратиться к стоматологу.
Гормональные нарушения. Функциональные нарушения щитовидной железы приводят к повышенной или пониженной секреции тиреоидных гормонов, вызывая состояние гипертиреоза или гипотиреоза. При этом может повышаться количество адреналина, норадреналина, что приводит к спазму желчевыводящих проток. Застой желчи, возникающий как следствие дискинезии желчевыводящих путей, может спровоцировать возникновение горького привкуса во рту. Поэтому в данном случае лечение невозможно без нормализации гормонального баланса пациента.
Другое заболевание эндокринной системы, в числе симптомов которого есть горечь во рту – это сахарный диабет. Ощущение горечи появляется вместе с рядом других симптомов – кратковременным ухудшением зрения, потливостью, ощущением жара в ступнях и ладонях при повышении сахара в крови.
Горечь во рту после кедровых орехов
После употребления в пищу кедровых орешков горечь во рту может появиться и у совершенно здорового человека. Обычно это явление ошибочно списывают на желчегонные свойства продукта, но на качественные кедровые орешки не может быть такой реакции. Между тем, горечь во рту появляется сразу после еды и продолжается несколько дней, иногда могут появиться другие симптомы интоксикации – тошнота и боли в области печени. Все это явно свидетельствует о том, что кедровые орешки были искусственно выращены и импортированы из Китая. Многие поставщики выдают китайские орехи за отечественную продукцию, поскольку в закупке они дешевле. Но есть множество причин, по которым от такого продукта питания лучше отказаться.
Почему нельзя употреблять в пищу кедровые орехи из Китая:
В процессе производства орехи подвергаются обработке пестицидами и другими химикатами, которые могут вызвать интоксикацию, тяжелые отравления и аллергические реакции; в Белоруссии и большинстве европейских стран ввоз таких орешков запрещен.
Срок годности у кедровых орешков невелик, поскольку жиры, входящие их состав быстро окисляются и прогоркают. Он составляет 12 месяцев для неочищенных орехов и полгода для очищенных в вакуумной упаковке. Поскольку сам процесс транспортировки из Китая, хранения на складе и продажи может затянуться, на стол часто попадают орехи с истекшим сроком годности. Такой продукт не обладает полезными свойствами и хорошими вкусовыми качествами и даже может навредить здоровью.
Условия хранения при доставке орехов из Китая не могут соблюдаться со всей строгостью – продукт должен храниться в сухом месте с влажностью не выше 70% при определенной температуре, не находиться вблизи веществ, выделяющих сильные запахи. В противном случае, срок годности сокращается, а при употреблении в пищу просроченных орехов есть риск заболеваний печени и желчного пузыря.
Что делать, если во рту горечь после кедровых орехов:
Пейте как можно больше жидкости – это универсальный совет для всех случаев пищевого отравления. Вода выведет из организма ядовитые вещества, облегчит симптомы интоксикации, хотя горечь во рту в первые минуты может усилиться.
Из лекарственных препаратов рекомендуется принимать сорбенты – Смекта, Энтеросгель, Полифепан, а от желчегонных средств лучше отказаться, они в данном случае малоэффективны.
Если, несмотря на все предпринятые действия, горечь во рту не проходит , обратитесь к врачу – некачественные орехи могли вызвать обострение хронических заболеваний пищеварительного тракта.
Ответы на популярные вопросы
Может ли горечь во рту возникать после приема антибиотиков? После приема антибиотиков также может проявиться горький привкус во рту, который вскоре проходит. Любые лекарственные препараты, влияющие на печень, могут вызвать боли и горечь во рту даже в отсутствие хронических заболеваний. В таком случае горький привкус связан именно с нарушениями в печени, и требует соответствующего лечения. Не исключается и аллергическая реакция на лекарственные препараты, которая также может проявляться горечью во рту. Антигистаминные, противогрибковые препараты, а также лекарственные травы (зверобой, облепиха, боровая матка) часто бывают причиной горечи во рту. Любые лекарственные средства, нарушающие баланс микрофлоры во рту, могут стать причиной образования налета, появления неприятного запаха, горечи и металлического привкуса.
Почему по утрам возникает горечь во рту? Горечь во рту по утрам может быть вызвана выбросом желчи в пищевод, что случается при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, а также может быть признаком того, что печень не справляется со своей задачей. Определить болезни печени на ранней стадии сложно, поскольку болит она только когда патологический процесс зашел далеко, но в домашних условиях можно провести небольшой эксперимент. Съешьте 100-200 граммов свеклы в составе салата или в свежем виде и выпейте стакан воды или зелёного чая. Если моча после этого приобретет красный оттенок – это верный признак функционального нарушения печени, при котором необходимо обратиться к врачу.
Почему возникает горечь во рту после еды? Горечь может возникать после жирной пищи и при переедании. Этот симптом присутствует у людей с заболеваниями желчного пузыря и его протоков, с заболеваниями печени. Кроме того, горечь во рту часто бывает у беременных, что не связано с болезнями, но проявляется при повышенном уровне прогестерона (ослабевает клапан, отделяющий содержимое желудка, из-за чего во рту может появляться привкус желчи и кислоты). На поздних сроках беременности горечь во рту у беременных возникает из-за давления плода на желудок и желчный пузырь. Горечь во рту ненадолго появляется после некоторых лекарств, а также может возникать при диспепсических расстройствах и на фоне стресса.
Болит правый бок и горечь во рту – что это значит? Боли в правом боку могут быть симптомом холецистита, а в сочетании с горьким привкусом во рту может означать обострение заболеваний печени. При этом отсутствие желтизны кожных покровов, боли в области печени и других симптомов не всегда означает, что печень здорова – болевые импульсы поступают при увеличении печени, что происходит на поздних стадиях заболевания. Тяжесть в правом боку, ощущение которой обостряется после физических нагрузок, сопровождаемая горечью во рту может возникать при заболеваниях печени.
Налет на языке с горечью во рту
Желтый налет на языке, сопровождаемый привкусом горечи во рту может быть признаком заболевания желчевыводящих путей, воспалительных процессов печени, обострения холецистита, гастрита, язвенной болезни. Белый налет на языке и горечь во рту могут появляться при стоматологических заболеваниях или после лечения зубов как следствие аллергической реакции на материалы для протезирования или лекарственные препараты, а также признак нарушения микрофлоры ротовой полости.
Обратите внимание на поверхность вашего языка – его внешний вид может дать информацию о состоянии организма. В Аюрведе по разным зонам языка можно сделать выводы о здоровье разных органов и систем человека. Так, корень языка, согласно аюрведическому учению, соответствует кишечнику, верхняя его треть отображает состояние сердечнососудистой системы и печени, а середина показывает, насколько здорова поджелудочная железа.
Как выглядит налет на языке при патологиях внутренних органов?
Белый налет , который легко счищается зубной щеткой, язык под ним светло-розовый, чувствительность в норме – в рационе много сладкой пищи, которая способствует размножению бактерий. Однако в целом состояние организма удовлетворительное.
Плотный слой серо-белого налета , который не счищается, ощущение горечи во рту и неприятный запах, при этом кончик языка и его боковые части чистые – изжога, язвенная болезнь, гастрит, диспепсические расстройства.
Белый налет с красными пятнами или «географический» язык – в участках красных пятен эпителий отсутствует, а вкусовые сосочки деформируются, человека беспокоит ощущение сухости и жжения во рту, нарушения вкусового восприятия. Это может быть признаком серьезных заболеваний внутренних органов, ослабления иммунной системы либо же наследственным отклонением.
Густой белый налет , счищается с трудом, обнажая раневую поверхность – молочница или грибковое поражение, нарушения микрофлоры из-за пренебрежения правилами гигиены или ослабленного иммунитета.
Белый или сероватый налет плотным слоем лежит у основания языка, не счищается, во рту может быть горький привкус, неприятный запах – признак язвенной болезни или накопления токсинов в кишечнике.
Пятнистый налет белого или желтого цвета , сквозь который проглядываются увеличившиеся в размерах вкусовые сосочки – признак хронического гастрита. В числе сопутствующих симптомов – горечь во рту, тяжесть в желудке, вздутие, отрыжка.
Желтый налет, возможен зеленоватый оттенок , во рту ощущение горечи, которое усиливается после приема жирной пищи – патологии желчевыводящих проток, желчного пузыря или воспалительные процессы в печени, требующие немедленного обращения к врачу.
Коричневый налет , локализованный у корня языка – часто встречается у курильщиков из-за окрашивания эпителия смолами, также может возникать при дефиците железа или тяжелой интоксикации кишечника.
При малокровии налета на языке может и не быть , либо он имеет очень бледный оттенок.
Что делать, если появилась горечь во рту
Горечь во рту не появляется беспричинно и является сигналом о патологии, который нельзя игнорировать. Лечение не нужно только в случае, если достоверно известно, что причиной горького привкуса во рту является курение, или же горечь появляется у беременных. В таком случае требуется скорректировать режим питания или ограничить вредные привычки.
Ввиду того, что причины возникновения горечи во рту могут быть самые разнообразные – курение, нарушения эндокринной, нервной, пищеварительной систем, лечение должно проводиться только после обследования у врачей. После посещения гастроэнтеролога, эндокринолога и других специалистов, к которым пациента направляет терапевт, предпринимаются соответствующие меры.
Как убрать горечь во рту, причина которой не определена?
Если причина горечи во рту не определена, то рекомендуется:
Отказ или ограничения курения – если горечь вызвана нарушениями вкусовых рецепторов вследствие постоянного воздействия табачного дыма;
Частые приемы пищи небольшими порциями – эффективно для женщин на поздних сроках беременности, у которых горечь вызвана давлением плода на органы пищеварения;
Детоксикация организма и очищение кишечника с помощью сорбентов – помогает при горечи, вызванной пищевым отравлением;
Прием препаратов-пробиотиков с целью нормализации микрофлоры, очищение от паразитов – эффективный метод, если горечь вызвана паразитарной инвазией, как это бывает при лямблиозе;
Нормализация режима сна и отдыха, исключение стрессовых факторов, занятия спортом и прогулки на свежем воздухе – если горечь сопутствует неврологическим патологиям и нарушениям психики;
Диета, исключающая жирную и тяжелую пищу, а также специи, острую, копченую пищу – помогает, если горький привкус во рту появляется из-за расстройства пищеварения.
Горечь во рту нельзя убрать с помощью лекарственных препаратов, так как это не заболевание, а всего лишь один из симптомов расстройств организма, каждое из которых требует индивидуального подхода в лечении.
Автор статьи: Горшенина Елена Ивановна | Врач-гастроэнтеролог
Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» получен в РГМУ им. Н. И. Пирогова (2005 г.). Аспирантура по специальности «Гастроэнтерология» — учебно-научный медицинский центр.
9 советов для здоровья суставов и костей!
Лук и чеснок на 80% защитят от рака кишечника
Почему еда кажется горькой на вкус — Лечение зубов
Согласно европейской социально-культурной традиции, человек способен ощущать 4 вида вкуса: горький, солёный, сладкий, кислый. Горький и сладкий вкусы воспринимаются организмом посредством одного механизма с помощью G-белков и связанных с ними рецепторов. Однако, в отличие от сладкого, горький вкус исторически связан с неприятными ощущениями. Причина тому — токсичность некоторых горьких растительных продуктов. Так природа сигнализирует об опасности. Можно ли считать сигналом организма горечь во рту, которая появляется по утрам, после еды и в прочих случаях? Нужно ли в этом случае какое-то лечение и стоит ли что-то делать для выяснения причин?
Горечь во рту как симптом
Ощущение горечи в ротовой полости нередкое явление у людей среднего возраста и старше. Именно в это время у человека накапливается букет хронически протекающих болезней. Часто это указывает на проблемы в работе гепатобилиарной системы: печени, печёночных протоков, жёлчного пузыря. Горечь во рту каждый человек ощущает индивидуально и определяет по-своему. Как именно?
- Горьковатый привкус,
- горькая слюна,
- горький язык,
- горькое послевкусие,
- горькая слизь,
- привкус жёлчи.
Вышеперечисленные определения являются синонимами одного симптома — горечи в ротовой полости. При его возникновении необходимо обратить максимальное внимание на состояние органов желудочно-кишечного тракта в целом. Кратковременная горечь во рту может ощущаться эпизодически каждым человеком. Тому есть ряд причин, в числе которых и приём отдельных медикаментов, и употребление в пищу жирных, жареный, копчёных блюд. Горьковатый привкус, беспокоящий человека постоянно и продолжительное время, как правило, связан именно с возникшими нарушениями пищеварительного тракта — начиная с полости рта и заканчивая кишечником.
Сенсорная система вкуса
Хеморецепторы вкусовых ощущений — чувствительные клетки языка, сгруппированные в так называемые вкусовые луковицы. Эти луковицы находятся в сосочках языка. Рецепторы воспринимают вкус исключительно растворенных в воде веществ. Сухой продукт ощущается нами как безвкусный. Рецепторы, находящиеся в разных зонах языка, отличаются своей восприимчивостью. Чувствительные к сладкому — на кончике, к солёному и кислому — сбоку, к горькому — у основания языка. Когда на них одновременно воздействуют разные вещества, то вкус будет восприниматься как смешанный (кисло-сладкий, кисло-солёный и т. д.).
От рецепторов сигнал передаётся через нейроны и языкоглоточный или лицевой нервы в центральный отдел вкусового анализатора. Вкусовые зоны коры головного мозга влияют на ассоциативные области мозга — и за образом объекта закрепляются конкретные вкусовые качества. Так действует сенсорная система вкуса.
Почему во рту горько
Логично предположить: если во рту ощутима горечь, значит, рецепторы отреагировали на некое вещество, попавшее в ротовую полость изв
Горечь во рту после еды: причины появления проблемы
- Опубликовал(а): Лайма Янсонс
Когда появляется горечь во рту, еда становится не в радость. Да и какое удовольствие может быть, если даже за самые вкусные продукты приходится расплачиваться неприятными последствиями?
Отчего появляется горечь во рту
Ощущение горького вкуса может возникать во время еды или после трапезы.
Горечь во время еды
Когда горечь появляется во рту во время еды, это, возможно, связано с нарушением функций вкусовых рецепторов.
Обычно причины кроются в заболеваниях:
- воспаление языка;
- болезни ЛОР-органов, особенно, если было оперативное вмешательство;
- диабет и почечная недостаточность;
- рассеянный склероз;
- опухоли мозга.
С возрастом количество рецепторов уменьшается, и пациентов может беспокоить постоянная горечь.
Фото 1: Если продукты жарить на прогорклом масле, появление горечи не заставит себя ждать. Источник: flickr (Erin).Горечь после еды
Горечь в ротовой полости — не всегда признак болезни. Иногда ее вызывает чрезмерное употребление определенных продуктов, обладающими желчегонными средствами. Шоколад, орехи или сдобная выпечка — их переедание может провоцировать выброс желчи, которая не успевает выводиться из организма, в пищевод. Во рту после этого горчит, а в желудке ощущается тяжесть.
Большое количество жареной и слишком жирной пищи, алкоголь, курение, а часто даже все это одновременно, может спровоцировать появление неприятного вкуса.
Если ваш рацион далек от идеального, этот симптом может напоминать о себе достаточно часто, и в результате, привести к тому, что организм не сможет справиться с проблемой, а это уже чревато развитием патологии.
Наладить правильное питание — основная задача при появлении симптома, который подает сигнал, что в вашем организме не все в порядке. Если причина неприятного вкуса во рту после еды — в ваших пищевых излишествах, при налаживании сбалансированного питания, горечь исчезнет.
Внимание! Если пища кажется горькой, и чувство горечи во рту сохраняется после еды длительное время, — это всегда признак того, что нужно что-то менять в рационе, поведении или всерьез заняться своим здоровьем. Нельзя игнорировать этот сигнал.
Впрочем, иногда горькой кажется любая еда и беспокоит после каждого приема пищи, независимо от ваших пищевых пристрастий. Это вызывает дискомфорт и отравляет жизнь. Причина может быть в развитии патологии.
Горький вкус и болезни
Если горечь отравляет вам жизнь, и вы уверены, что ваш рацион в порядке, немедленно отправляйтесь делать обследование, чтобы понять причину ее появления.
Что может быть корнем проблемы:
- Болезни ЖКТ. Горечь может свидетельствовать о нарушении двигательной активности желудка: хроническом гастрите, язве двенадцатиперстной кишки. Визит к гастроэнтерологу — это самый правильный шаг.
- Заболевание желчного пузыря, нарушение его желчевыводящих функций, что приводит к выбросу желчи в пищевод.
- Болезни печени, вызывающие застой желчи.
- Проблемы в области стоматологии: воспаление слизистой рта — стоматит, воспаление десен — гингивит, воспаление языка — глоссит.
- Проблемы в работе эндокринной системы, гормональные сбои, при которых вырабатывается адреналин, приводящий организм в состояние стресса и вызывает сжатие мышц желчевыводящих путей, которые провоцируют горечь во рту.
- Стресс также может стать причиной горького вкуса.
- Горький неприяный вкус иногда появляется как следствие дисбактериоза.
- Симптом может появиться и в качестве побочного эффекта после приема некоторых медикаментов.
Что предпринять
Озаботиться вопросами правильного питания.
Обратить внимание на симптомы. Если горечь во рту вас преследует постоянно, а ко всему добавляется еще и боли в желудке, повышение температуры, тошнота, рвота, изменение цвета кожи, единственно правильное решение — обратиться за медицинской помощью.
После установления диагноза, врач назначит вам подходящее лечение.
Наряду с этим, для улучшения функций организма и борьбы с причиной, вызвавшей заболевание, можно прибегнуть к гомеопатической терапии. Она не только безопасна, но и позволяет бороться с проблемой опосредованно, запуская механизм противостояния патологии. Гомеопатия лечит не болезнь, а работает с причинами, которые ее вызвали, решая при этом комплексные задачи, налаживает взаимодействия всех систем организма.
Гомеопатические средства при горечи во рту
Гомеопатия предполагает индивидуальное лечение, которое назначается определенному человеку в соответствии его конституции, лекарству. Гомеопатический реперториум описывает типы людей и соответствующие им гомеопатические препараты, которые служат рекомендацией при назначении терапии.
Горечь во рту характерна для патогенеза многих гомеопатических средств, и это тоже учитывается при назначении лечения:
- Аконит (Aconitum) — назначают, если человека постоянно преследует неприятный гнилостный привкус во рту во время еды, при этом любая пища горчит.
- Арника (Arnica montana) — вкуса тухлого яйца во рту.
- Арсеникум (Arsenicum album) — после еды появляется едкая горечь.
- Аурум (Aurum) — горчит во рту и отдает гнилью.
- Боракс (Borax) — постоянно ощущается привкус плесени, который усиливается после еды
- Гепар сульфур — горечь появляется в горле во время обеда, при этом она имеет земляной привкус.
- Магнезиум фосфорикум (Magnesium phosphoricum) — еда имеет очень странный вкус, а кофе, напротив, кажется вообще не имеет вкуса.
- Нукс вомика (Nux vomica) — горечь усиливается, когда человек ест, при этом еда кажется очень горькой, особенно неприятен вкус хлеба.
- Пульсатилла (Pulsatilla) — наиболее сильно горький вкус ощущается во время и после еды, мясо кажется гнилым, горчит все — даже пиво или вино.
- Сабина (Sabina) — особенно горьким пациенту кажется кофе и молоко.
- Синапис нигра (Sinapis nigra) — во рту сильный привкус чеснока или хрена.
- Сульфур (Sulfur) — когда горечь сопровождается дурным настроением и проблемами с мыслительными процессами. Пища же вообще не имеет никакого вкуса.
- Тараксакум (Taracsacum) — еда имеет обычный вкус, но горечь появляется в виде послевкусия.
Об авторе
Лайма ЯнсонсГоречь во рту во время приема пищи..
Информация об отравлении очищенными кедровыми орешками:
1. Симптомы:
Слабость и горечь во рту, которая усиливается при приеме пищи. Горечь появляется не сразу на второй — третий день после употребления кедровых орешков. Степень ощущений: от ╚слабая горечь во время еды╩ до ╚невыносимая горечь постоянно╩ (при этом горькая слюна или наоборот сухость во рту). Попутно могут возникать следующие симптомы, головокружение, сонливость, тошнота, рвота, воспаление суставов, обострение заболеваний печени, желчного пузыря, пищеварительной системы.
2. Степень отравления.
Зависит от количества употребленных орехов и индивидуальной чувствительности, а также от состояния организма. Доза несколько грамм (буквально 5-10 ядер) слабое отравление, проходит в течении 3-7 дней в основном без лекарств. Доза от 30-50 грамм, средняя степень отравления, проходит от 5-10 дней, желательно применение гепатопротекторов (Карсил, Лив52, Эссенциале, Алахол), прием аскорбиновой кислоты. Доза более 50 грамм вызывает сильное отравление, необходимо применение гепатопротекторов, витамин и абсорбентов (активированный уголь, атоксил и др.). Как и при любом отравлении, необходимо обильно питьё жидкости: минеральная вода без газа, компоты из сухофруктов, чай с лимоном. Также справится с симптомами помогает употребление нейтральных (геркулесовая, овсяная каша) и кислых продуктов (кислый борщ, квашеная капуста и т.д.). Усиливают симптомы: любые сладости, жирная, острая пища.
3. Последствия.
В основном не известны. Но однозначно, что отравление вызывает некоторые необратимые изменения в организме. Замечено что через некоторое время после выздоровления ощущение горечи во рту может вернутся. После употребления способствующих этому продуктов, которые у не пострадавших людей не вызывают никаких последствий.
4. Регион распространения
Россия, Белоруссия, Украина, та же картина в Канаде, США, Норвегия, Исландия, Голландия, Нидерланды, Австралия и т.д. и т.п.
Целительная горечь. Еда, как жизнь, иногда должна быть горькой!
Горькая правда, горькие чувства, горечь потери – вкус горечи ассоциируется в нашем сознании с неприятными и печальными вещами.
За последние 60 лет этот вкус практически был изгнан из современной западной диеты – возможно, частично из-за таких неприятных ассоциаций…
Бесспорно, другим важным фактором этого изгнания стало широкое распространение переработанных продуктов, которые сконструированы с учетом всех наших пищевых слабостей. Бесконечные пачки и упаковки подсаживают нас на смесь сахара, соли и жира, и в них нет места тонкий вкусам, которым в цельных продуктах является горечь.
Горечь является одним из 5 вкусов, которые мы ощущаем, и логично предположить, что он несет определенное значение для организма. Так, многие эксперты считают, что на раннем этапе эволюции вкус горечи в растениях был сигналом их избегать, как, вероятно, ядовитые. Затем, в период дефицита еды люди в небольших количествах начали такие растения употреблять, в результате чего адаптировались к их токсичности. Иными словами: “Что нас не убивает, делает нас сильнее”.
Даже больше – со временем люди заметили целительные свойства горечи – прежде всего, для пищеварительной системы, и стали активно и сознательно употреблять их в рамках своей диеты.
Практически в каждой этнической кухне есть традиционные горькие продукты и блюда. И именно с них традиционно часто начиналась трапеза. В частности, именно такие корни у коктейлей и салатов, которые принято есть до основного блюда.
До массовой сахарной экспансии коктейли, как правило, представляли собой горькие травяные настойки, а главными ингредиентами салатов были местные дикие или ароматические травки, (зимой в квашенном виде) обладающие горьковатым вкусом.
Как горечь влияет на наше пищеварение
А вот каким образом рюмка с горькой настойкой или миска травы перед едой способствуют здоровью нашего пищеварения:
Все дело в содержащихся в горьких растениях фитохимических компонентах – алкалоидах, иридоидах, гликозидах и многих других. Эти компоненты не имеют питательной ценности, зато способны воздействовать на наш кишечник, гормональную и нервную системы.
Когда наши рецепторы ощущают горечь, начинается целый каскад физиологических реакций:
- начинает выделяться слюна, с помощью которой расщепляются сложные углеводы, таким образом снижая дальнейшую нагрузку на желудок
- начинается секреция гастрина – гормона, который регулирует уровень производства желудочной кислоты, совершенно необходимой для расщепления белков , а также усвоения минералов, как железо и кальций, важнейшего для психического здоровья витамина В12
- горечь стимулирует поджелудочную железу для производства пищеварительных ферментов, а печень для производства желчи, необходимой для усвоения жиров, вывода токсических веществ
- реакция на горечь также приводит к сокращению гладкой мышечной ткани кишечника и его более быстрому опустошению (то есть, способствует регулярному стулу)
А вот еще удивительнее – так описывает воздействие вкуса горечи на нашу физиологию в своей книге “The Disease Delusion” “отец” функциональной медицины Джеффри Бланд:
“Микроворсинки кишечного эпителия в тонкой кишке обладают вкусовыми рецепторами, схожими с теми, что есть у нас во рту – в частности, для распознавания горечи. Эти рецепторы передают информацию о содержании нашей диеты клеткам кишечника – то есть, наш кишечник ощущает вкус того, что мы едим! Соприкосновение рецепторов с горьким вкусом стимулирует экспрессию генов, отвечающих за производство гормона под названием “инкретин”. Повышение уровня этих гормонов в крови стимулируют эффективное использование организмом инсулина, снижает риск диабета, а также уровень системных воспалительных процессов.”
Многие эксперты также приписывают горькому вкусу свойства улучшения настроения, а также некий эффект “заземления” – то есть, возвращения из мечтаний в настоящий момент.
С одной стороны, звучит, как мистика, с другой стороны – если копнуть в сторону связи кишечника с мозгом, связь объясняется весьма рационально. Приведу здесь слова еще одного эксперта – известного травника Джима МакДональда, который рассказывает много интересного о вкусе горечи в своем весьма известном эссе “Благословенная горечь”.
“Многие люди удивляются когда узнают, что гормоны, которые регулируют наше настроение – серотонин, допамин, эндорфины, бензодиазепины производятся совсем не в мозгу, а в кишечнике, с помощью находящейся там энтеральной нервной системы. Логично предположить, что при нарушениях функции кишечника страдает производство этих гормонов. И так же логично предположить, что стимулируя работу кишечника, вкус горечи также стимулирует производство этих важных для настроения и психического здоровья гормонов. То есть, за счет воздействия на механизмы производства гормонов горькие настойки действительно обладают успокаивающим и антидепрессивный действием”.
О важной роли кишечника в поддержании и восстановлении нашего психического и когнитивного здоровья, а также “оси мозг-кишечник” я не так давно писала здесь.
Как включить горький вкус в рацион
Горькая зелень и овощи
Горький вкус в растительном мире весьма распространен, нам остается только не исключать его из своего рациона. Так, зимой вездесущими становятся разнообразные виды редьки, которая различается по интенсивности горького вкуса. Не стоит себя истязать и есть самую горку или есть 100 грамм – небольшой кусочек за 10-15 минут до еды выполнит свою функцию по подготовке вашей системы пищеварения к принятию еды.
Начать также можно с кусочка имбиря замоченного в лимонном соке, с горьковатой зелени, как руккола или кресс-салат. К вкусу и действию нежной горечи цельных растений достаточно быстро привыкаешь – попрактикуйтесь неделю и с большой вероятностью отказываться вам самим не захочется.
Горькие травяные настойки
На моем столе вот уже пару недель стоит маленькая бутылочка горькой травяной настойки, с которой начинается практически каждый мой прием пищи. Среди ингредиентов – в большинстве своем очень знакомые и привычные названия: корень и листья одуванчика, корень лопуха, ромашка, тысячелистник обыкновенный, молочный чертополох, полынь, лесной дудник или дягиль (осознала, что именно им летом в рязанской области зарастают все поля).
То есть, доступней трав сложно придумать – большинство продается в аптеке, а летом просто собирается на ближайшем поле или в лесу. Пару лет мечтаю походить с опытным травником по лесам и полям и насобирать местных травок, а потом сварить какой-нибудь волшебный отвар или сделать горькую настойку))
Как приготовить горькую настойку
Мне понравилась рекомендация начать с приготовления чая – пусть он будет из ромашки или корня одуванчика – выберете траву или сочетание, комфортное для вас. Проследите за своей реакцией на эти травы – есть ли ярко-выраженные неприятные ощущения, отторжение? Подберите набор из 2-3 трав – его можно дополнить имбирем и часто используемой в подобных настойках апельсиновой цедрой.
А вот пример достаточно базового рецепта, который позаимствовала вот отсюда – его можно взять за основу своих экспериментов. Я сама его еще не пробовала – но в ближайшее время планирую “заквасить” настойку и сделать её НГ подарком этого сезона! Вопрос – где взять стеклянные пузырьки, в которые её можно будет разлить? Вы не знаете?
Базовая домашняя горькая настойка
Травяные рецепты обычно указываются в частях, которые измеряются объемом, а не весом – то есть нужно решить, что возьмете за единицу объема, можно столовую ложку, можно полстакана или стакан, в зависимости от того, сколько хотите получить на выходе.
Ингредиенты:
2 части корня одуванчика
1 часть семян фенхеля
1/2 части корня имбиря
1/2 части апельсиновой цедры
Процесс:
Легче всего использовать либо все сухие либо все свежие ингредиенты, но это может быть сложно в случае с имбирем и цедрой, например. Я увидела такой выход в одной из статей: размельчить сухие ингредиенты и обдать их кипятком – немного, так чтобы намокла сухая масса.
Подождать 15 минут – пока они увеличатся в объеме, соединить со свежими ингредиентами – имбирем и апельсиновой цедрой. В зависимости от объема сырья подобрать стеклянный контейнер, который сырье наполнит на половину.
Залить содержимое хорошей водкой или ромом (важно – он не должен быть амортизированным), закрыть крышкой и убрать в темное место.
Настаивать смесь от 2 до 6 недель – степень готовности можно определить по цвету настойки, цвет должен быть насыщенно темным.
Пить по чайной ложке за 10-15 минут до приема пищи, можно также по окончании.
Гастроэнтерология в вопросах и ответах № 10 | Архив
Вот уже несколько дней, как появилась горечь во рту. Любая еда кажется горькой. С чем это может быть связано?
С. Н о в и к о в а, Тульская обл.
— ОЩУЩЕНИЕ горечи во рту чаще всего обусловлено обратным забросом (рефлюксом) содержимого 12-перстной кишки в желудок и далее в пищевод. Это может быть самостоятельным расстройством или проявлением какого-либо заболевания желчного пузыря, кишечника. Помимо осмотра терапевта и гастроэнтеролога в этих ситуациях обычно назначается УЗИ органов брюшной полости.
Последнее время часто стали беспокоить вздутие живота и газообразование. Что бы вы посоветовали принимать в данной ситуации, а также в профилактических целях?
Павел А., Воронеж
— ПОСКОЛЬКУ те явления, о которых вы пишете, стали беспокоить вас в последнее время, то прежде всего вам следует обратиться к гастроэнтерологу и провести обследование толстой кишки. Чисто симптоматически при повышенном газообразовании можно посоветовать специальные средства, позволяющие уменьшить вздутие живота, — синтетические и на основе лекарственных растений. Синтетические средства — активированный уголь и ряд комплексных препаратов на его основе — карбоксилан, новикарбон, эукарбон. Лекарственные растения — корневище аира, листья и масло мяты, тмин, укроп.
На УЗИ выставлен диагноз — стеатоз печени. Знакомая сказала, что это почти то же самое, что и гепатит. Неужели правда?
Вероника П., Котлас
— СТЕАТОЗ печени, или жировая дистрофия, — самостоятельное заболевание или синдром, обусловленный жировой перестройкой клеток печени. Основными причинами стеатоза печени являются злоупотребление алкоголем, сахарный диабет в сочетании с ожирением, ожирение, несбалансированное питание (белковая недостаточность), хронические заболевания пищеварительной системы с синдромом нарушенного всасывания. Чётко отличить стеатоз печени от такого её заболевания, как один из видов гепатита, можно только с помощью биопсии печени. Важнейшее значение в лечении имеет диета. Она должна содержать больше белка — до 100-120 г — с ограничением животных жиров. В диету должны входить творог, гречневая, овсяная крупы, витамины и микроэлементы, обладающие липотропными свойствами.
Очень серьёзный симптом
У ребёнка (4 года) появился запах ацетона изо рта. Надо ли бить тревогу или в этом нет ничего страшного?
Надежда К о р о в и н а, Самара
— ЗАПАХ ацетона изо рта не только у детей, но и у взрослых — очень серьёзный симптом, проявляющийся при сахарном диабете, который, кстати, у малышей протекает особенно тяжело. Вам следует срочно обратиться к врачу.
Кандидоз внутри
Объясните, пожалуйста, что такое кандидоз желудка?
Ирина П а н и н а, Клин
— КАНДИДОЗ желудка — это поражение слизистой желудка грибком типа кандида (дрожжевые грибки). Проявлением этого заболевания могут быть боли в области желудка, тошнота, изжога, отрыжка. Диагностировать это заболевание можно с помощью гастроскопии.
Доброкачественная опухоль
При прохождении УЗИ печени обнаружили изменения структуры и сказали, что это гемангиома. Объясните, что это такое и как лечить? Нужно ли соблюдать диету?
А. Р у д и н а, Тамбов
— ГЕМАНГИОМА — это доброкачественная опухоль печени. Динамическое наблюдение за ростом опухоли с помощью УЗИ имеет диагностическое значение. Лечение, в том числе и хирургическое, гемангиом и других доброкачественных опухолей проводится только при больших размерах опухоли и признаках сдавления соседних органов. Никакой диеты соблюдать не надо.
От камней лучше избавиться
Необходимо ли избавляться от камней в желчном пузыре (имею в виду оперативное вмешательство), если они абсолютно меня не беспокоят?
А. Б., Воркута
— КАМНИ в желчном пузыре, даже как будто себя не проявляющие, тем не менее опасны. Во-первых, они могут в любой момент начать двигаться, вызывая приступы боли (печёночная колика) с опасностью развития желтухи и более тяжёлых осложнений уже со стороны печени. Во-вторых, камни в желчном пузыре могут вызывать нарушения выделения ферментов из поджелудочной железы, что создаёт опасность воспаления поджелудочной железы. Зная эти опасности, человек, страдающий желчно-каменной болезнью, даже без явных пока нарушений должен сам решить, оперироваться ли ему или нет.
Пломба в желудке
Боюсь, что, когда врач-стоматолог высверливает старую пломбу, какие-то микрочастицы могут попасть в желудок. А если эти осколки поранят стенки желудка? Насколько оправданны мои страхи?
И. М., Махачкала
— СКОРЕЕ всего, вы преувеличиваете опасность тех веществ, которые попадают в желудочно-кишечный тракт после лечения зубов. В основной своей массе они попросту транзитом проходят через желудок и кишечник.