Какую рыбу можно при гастрите: Какую рыбу можно при гастрите

Содержание

Страница не найдена - Победи гастрит сам

Симптомы и лечение

Гастрит широко распространён среди жителей многих стран, включая нашу. Последние статистические данные говорят о

Лекарства

Все убыстряющийся темп жизни диктует свои условия в жизненном укладе среднестатистического гражданина. Перекусы «на

Симптомы и лечение

По данным Всемирной организации здравоохранения, гастрит — одно из самых распространённых заболеваний желудочно-кишечного тракта

Симптомы и лечение

Стремительная эволюция фармакологии пропорционально отображается разнообразием лекарств от разного типа и происхождения заболеваний, распространённых

Питание

Когда речь идёт о лечении такой распространенной патологии желудочно-кишечного тракта, как гастрит, одной из

Лекарства

Щелочной порошок, который всем вам известен под названием сода, открыли ещё в 19 веке.

Страница не найдена - Победи гастрит сам

Диагностика

Расстройства желудка – это одни из самых частых причин возникновения плохого запаха изо рта.

Симптомы и лечение

Гастрит является одним из самых часто встречаемых заболеваний ЖКТ. Если во время диагностики болезни

Симптомы и лечение

Гастрит — очень распространённое заболевание среди современных людей, ведь в большинстве случаев оно обусловлено

Симптомы и лечение

Каждый человек неоднократно сталкивается с проблемами пищеварения.

Современный ритм жизни, перекусы нездоровой пищей, частые

Лекарства

В арсенале народной медицины находятся уникальные инструменты, применяя которые удаётся достаточно эффективно устранить многие

Симптомы и лечение

Когда в желудочно-кишечный тракт проникают бактерии Helicobacter pylori, начинается развитие хеликобактерного гастрита. Нередко он

Страница не найдена - Победи гастрит сам

Питание

Мы прекрасно знаем и понимаем, что при таком недуге, как гастрит, в первую очередь,

Диагностика

Расстройства желудка – это одни из самых частых причин возникновения плохого запаха изо рта.

Симптомы и лечение

Болезни желудочно-кишечного тракта – очень распространённый феномен в современном обществе, а гастрит занимает одну

Питание

Посещая продуктовый магазин, мы в очередной раз поддаемся искушению, приобретая вредную еду. Порой перед

Питание

Во время гастрита у больного происходит воспаление слизистой, из-за чего ему стоит тщательно подходить

Питание

Кислотность желудка человека во многом определяется правильным питанием. Она всегда формируется годами. Один съеденный

Страница не найдена - Победи гастрит сам

Лекарства

«Нольпазу» широко используют при лечении такого заболевания желудочно-кишечного тракта, как гастрит. Этот препарат проверен

Симптомы и лечение

Билиарный рефлюкс-гастрит – это заболевание, при котором пища не может как положено двигаться по

Симптомы и лечение

Наверняка не все знают, что такое смешанный гастрит. Это сочетание гастритов нескольких типов, как

Питание

Халва – очень популярное и не менее вкусное лакомство, известное всему миру, практически каждый

Питание

Гастрит – патология очень распространенная, вынуждающая многих больных сильно ограничивать себя в питании. Впрочем,

Симптомы и лечение

Что такое атрофический гиперпластический гастрит? Это вид хронического гастрита, при котором слизистая оболочка желудка

можно ли есть, влияние на желудок

Рыба и рыбные продукты содержат белок и ряд полезных для организма веществ. Белковые молекулы важны для восстановительных и репаративных процессов в организме.

Ценная часть продукта — омега-3 жирные кислоты, содержащийся в рыбьем жире. Компонент улучшает сосуды, иммунитет и память.

Не все сорта рыбы разрешены людям с гастритом. Употребление зависит от жирности и способа приготовления.

Гастрит желудка больного

Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.

Полезна ли рыба при гастрите

Рыба содержит легко усваиваемые виды белка и не раздражает слизистую оболочку желудка. Диетологи рекомендуют при гастрите отказаться от мясных блюд в пользу рыбных. Если для усвоения говяжьего стейка организму потребуется 6 часов, то для усвоения рыбы хватит полутора-двух часов.

Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты в рыбе действуют как антиоксидант и восстанавливают поражённый эпителий желудка при гастрите и язвенной болезни.

Неповторимый набор аминокислот и минеральных компонентов позволяет включать рыбу в рацион больного гастритом.

Какую рыбу можно есть

Не все виды допускаются к употреблению при воспалительном процессе в желудке. Например, нельзя употреблять печень трески из-за жирности.

Какая рыба разрешена

Пациенты с гастритом едят рыбу в отварном или паровом виде. Жирность не должна превышать 4%. Полезны разновидности морской и речной рыбы:

  1. камбала морская;
  2. минтай;
  3. хек;
  4. сайда;
  5. судак;
  6. пикша;
  7. лемонема морская;
  8. навага.

В разновидностях содержится умеренное количество жира, не раздражающее слизистую оболочку желудка. Из них для больных гастритом готовят рыбный бульон, паровые рыбные котлеты и тефтели, уху.

Не рекомендованные блюда из рыбы

Противопоказано при гастрите употребление копчёной, солёной, жареной и маринованной с уксусом рыбы.

Можно ли употреблять сельдь при гастрите

Лечение требует ограничений в рационе: от употребления солёной и копчёной селёдки придётся отказаться в остром периоде заболевания. Запрет касается и маринованного продукта, раздражающего слизистую оболочку желудка.

Если заболевание в стадии ремиссии, разрешается съесть небольшое количество селёдки, посоленной классическим способом. При гастрите с пониженной кислотностью поедание селедки имеет положительный эффект: сельдь стимулирует выработку желудочного сока и аппетит.

Перед употреблением солёную сельдь рекомендуется на 6 часов оставить в молоке. При улучшении разрешается сельдь в варёном и тушёном виде. При гастрите с пониженной кислотностью вымоченную в молоке рыбу едят 1-2 раза в неделю.

Можно ли при гастрите красную рыбу

Красные сорта обладают большой пищевой и энергетической ценностью. Рыба отличается 95% степенью усвоения. Время переваривания продукта составляет 2 часа, но при гастрите от употребления жирных сортов продукта придётся отказаться.

Из рациона исключают консервированную рыбу и морепродукты. Разрешается употреблять форель и горбушу, отличающиеся низкой жирностью.

Можно ли при гастрите сёмгу

Содержащиеся в сёмге жирорастворимые витамины и микроэлементы полезны для организма, но при гастрите существуют ограничения в употреблении:

  1. Из-за жирности запрещается употребление сёмги при обострении воспалительного процесса. Ограничение вводится вне зависимости формы гастрита и степени кислотности желудочного сока.
  2. В период стойкой ремиссии к употреблению сёмги надо подходить осторожно. Лучше остановить выбор на нежирных разновидностях – форели либо горбуше.
  3. Недопустимо принимать в пищу консервированную, солёную и копчёную сёмгу. В период стойкой ремиссии разрешается поесть кусок парового и отварного филе.

Если в рационе пациента присутствует сёмга, необходимо подобрать к ней нежирный гарнир, чтобы не превышалась калорийность дневного рациона: подойдут овощные блюда в отварном и тушёном виде, каши, макароны из твёрдых сортов пшеницы.

Рецепты рыбных блюд для диетической кухни

Приведены рецепты рыбных блюд, подходящие для больного гастритом.

Рыбный суп

Блюдо подают на стол даже при жёсткой диете. Для приготовления берётся рыба нежирных сортов. Допустима свежая селёдка, очищенная от костей.

Рыба отваривается вместе с картофелем, морковкой и луком в подсоленной воде. Суп растирается до состояния пюре.

Треска запечённая

Понадобится филе трески, пшеничная белая мука, нежирное коровье молоко, растительное масло и поваренная соль. Филе трески нарезается на куски и отваривается в подсоленной воде в течение четверти часа. Параллельно на разогретую сковородку высыпается мука и тонкой струйкой вливается молоко. Получается жидкий соус.

Отварную рыбу кладут на противень, заливают полученным соусом и растительным маслом, слегка солят. Блюдо готовится 10 минут в разогретой духовке.

Суфле из нежирной рыбы

Из нежирных сортов морской и речной рыбы получается нежное суфле. Потребуется 400 г филе, ст. ложка пшеничной муки, 10 г сливочного масла, половина стакана нежирного пастеризованного молока, 2 куриных яйца и зелень по вкусу. Рыбное филе очищают, моют и отваривают в пароварке. Готовое филе перекручивают на мясорубке с мелкой решёткой. Параллельно на сковороде готовят заправку из масла, муки и молока. Перемолотую рыбу смешивают с желтками яиц. Белки взбивают в густую пену и вводят в фарш.

Форму смазывают сливочным маслом, выкладывают полученный фарш и сверху вливают молочный соус. Посуду ставят на водяную баню и доводят до готовности под плотной крышкой. Готовое блюдо посыпают свежей зеленью.

Какую рыбу можно есть при гастрите с повышенной и пониженной кислотностью?

Содержание статьи

Рекомендованные виды рыбы

Разрешенные рыбные сорта при воспалении желудка могут отличаться с учетом баланса рН в среде пищеварительного тракта.

При повышенной кислотности

Если была диагностирована избыточная выработка соляной кислоты в желудке, то назначается специальная диета, исключающая употребление жирного и жареного, различных копченостей, маринадов. Для улучшения пищеварения и восстановления слизистой ЖКТ в ежедневном рационе больного должна находиться рыба. При гастрите с высоким уровнем кислотности разрешается употреблять следующие сорта с низкой жирностью:

  • хек;
  • судак;
  • минтай;
  • путассу;
  • горбуша;
  • треска;
  • камбала;
  • навага;
  • щука;

При гиперацидном гастрите большинство диетологов советует употреблять морскую рыбу, жирность которой составляет менее 4%. Также рекомендуется отдать предпочтение красным сортам: горбуша и форель. Они содержат допустимый уровень жира, быстро перевариваются, не раздражают слизистую ЖКТ и помимо того имеют замечательный вкус.

При пониженной кислотности

Вследствие недостаточного продуцирования соляной кислоты происходит снижение уровня рН в желудке, что проявляется рядом диспепсических признаков. При гипоацидном гастрите назначается диетическое питание, способствующее повышению кислотности. Больному с таким диагнозом советуется отдать предпочтение кисломолочной продукции, цитрусовым, квашеной капусте. В ежедневном меню обязательно должна присутствовать рыба нежирных сортов:

  • судак;
  • треска;
  • хек;
  • минтай;
  • сайда;
  • камбала;
  • вобла;
  • навага;
  • лемонема;
  • кефаль.

В период утихания симптоматических проявлений допускается употребление нескольких кусочков вареной или запеченной скумбрии, а также засоленной сельди.

Сельдь должна быть предварительно вымоченной в холодном чае или пастеризованном молоке (свыше 4-х часов).

Иногда разрешается добавлять в рацион нежирную копченую рыбу, икру и молоку. В ограниченном количестве эти продукты не навредят пищеварительному тракту, а, напротив, повысят выработку соляной кислоты.

От какой рыбы лучше отказаться?

         При гипоацидном или гиперацидном гастрите запрещается употреблять рыбу в следующем виде:

  • закопченную;
  • соленую, пряную;
  • жареную;
  • консервированную.

Если слизистая желудка воспалена, то следует исключить из своего меню такие разновидности как:

  • палтус;
  • сайра;
  • иваси;
  • белуга;
  • толстолобик;
  • угорь;
  • севрюга и другие жирные сорта.

Также необходимо отказаться от употребления печени трески, так как процент ее жирности намного больше допустимой нормы. Нужно соблюдать осторожность и во время приема семги, которая относится к жирным сортам красной рыбы и оказывает негативное воздействие на поврежденную оболочку ЖКТ. Ее разрешено употреблять при пониженной кислотности, но только во время ремиссии, когда острая стадия патологии осталась позади.

Что касается таранки, то от этого продукта также придется отказаться, так как большое содержание соли пагубно сказывается на состоянии слизистой желудка, провоцируя усиление воспалительного процесса. Но если гипоацидный гастрит пребывает в стадии стойкой ремиссии, то разрешается съесть 30-50 грамм вяленой или слабосоленой сушеной рыбы, предварительно вымоченной.

Употребление неограниченного количества соленой, копченой или жирной рыбы при воспалении слизистой ЖКТ провоцирует раздражение пораженной оболочки желудка, усугубляя течение болезни.

Особенности приготовления

         При повышенной или пониженной кислотности желудка регулярное употребление нежирных сортов рыбы способствует скорейшему выздоровлению больного. Но добиться улучшения состояния здоровья и длительной ремиссии заболевания можно только, если соблюдать следующие правила приготовления рыбных блюд:

  • готовить разрешается только путем варки, тушения, запекания или на пару;
  • размораживать рыбные продукты нужно естественным путем не менее 6 часов;
  • рекомендуется заменить растительное масло оливковым и добавлять его лишь в самом конце готовки;
  • для гарнира можно приготовить запеченные, отварные или тушеные овощи;
  • посуду, в которой будет готовиться рыба, нужно обдать кипятком;
  • во время приготовления нельзя использовать специи, уксус, лимонный сок или майонез;
  • лучше всего отдать предпочтение рецептам супов, паровых тефтелей или суфле.

Рыба при гастрите способствует восстановлению слизистой ЖКТ, повышает защитные свойства желудочной слизи, а также улучшает пищеварение, повышает аппетит. Это легкоусвояемый белковый продукт, который усваивается организмом в течение пары часов. Регулярное употребление правильных рыбных блюд при воспалении желудочной оболочки помогает вылечить заболевание, укрепить иммунитет и продлить молодость.

Диетические рецепты

Питание при проблемах с желудком может быть вполне разнообразным. Из дозволенных сортов рыбы можно приготовить огромное количество не только полезных, но и вкусных блюд.

Уха из хека

В ухе содержится большое количество полезных веществ, поэтому ее можно кушать даже при обострении патологического процесса. Для приготовления супа необходимо взять хека, очистить его от кожицы, внутренностей и костей, нарезать небольшими пропорциональными кусками. По желанию можно заменить другим нежирным сортом рыбы.

Слегка подсоленную воду нужно закипятить, после чего добавить к ней рыбные куски, порезанные овощи (картофель, лук, морковь). В стадии ремиссии разрешается сделать слабую зажарку. После того, как уха готова, в нее можно добавить немного зелени. Перец и другие специи использовать запрещается. Сняв кастрюлю с огня, ее содержимое следует измельчить до состояния пюре.

Рыбные тефтели на пару из минтая

         Для этого рецепта необходимо приготовить следующие продукты:

  • филе минтая – 500 грамм;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • яйца – 1-2 шт.;
  • мякиш белого хлеба – 2 куска;
  • молоко – 70 мл.

Первым делом нужно перемолоть рыбное филе через мясорубку или блендер. Можно купить уже готовый фарш. Хлебная мякоть замачивается в молоке, после чего отжимается и добавляется к рыбе. Туда же отправляется измельченная луковица, яйца и щепотка соли. Все хорошо перемешивается. Затем формируются небольшие круглые котлетки, которые складываются в мультиварку и готовятся на пару около получаса.

Запеченная треска с луком и травами

         Для того чтобы приготовить вкуснейшую рыбу в духовке, необходимы следующие продукты:

  • филе трески – 500 грамм;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • мука – 20-30 грамм;
  • петрушка и укроп – 1 ст. ложка;
  • пастеризованное молоко – 100 мл.

Рыбное филе необходимо хорошо промыть, высушить и нарезать порционными кусочками, которые затем следует проварить 5-10 минут в подсоленной воде. На сковороде без масла нужно обжарить муку, влить постепенно к ней молоко и прокипятить соус 2-3 минуты. Затем вырежьте из фольги небольшие квадратики, на середину которых выложите нарезанный лук, а сверху на него треску. После этого рыба поливается молочным соусом и посыпается измельченной зеленью. Завернутые конвертики отправляются в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.

Суфле из судака

         Для приготовления этого интересного рецепта необходимы следующие продукты:

  • филе судака – 500 грамм;
  • мука – 20 грамм;
  • яйца – 2-3 шт. ;
  • молоко низкой жирности – 150 мл;
  • сливочное масло – 20-30 грамм;
  • зелень – 1 ст. ложка.

Рыбное филе нужно промыть, немного проварить в подсоленной воде, после чего измельчить блендером или через мясорубку до состояния пюре. Пока рыба отваривается, необходимо приготовить соус. Для этого мука обжаривается на сухой сковороде, к ней вливается молоко. Все перемешивается и доводится до кипения. Теперь можно заняться яйцами. Желтки нужно добавить к фаршу, а белки взбить с солью до состояния густой пены и тоже постепенно добавить к пюреобразной массе. Суфле раскладывается по формам, смазанным сливочным маслом, посыпается измельченной зеленью и заливается молочным соусом. Готовить блюдо можно на водяной бане или в духовке.

Сушеная рыба при гастрите – полезные статьи

Диета – то слово, которое больные гастритом знают не понаслышке. Следить за своим питанием им приходится регулярно. О вкусной жареной картошечке или шашлычке порой приходится только мечтать.

К слову, гастрит не что иное, как воспалительный процесс в желудке, который усиливается под влиянием вредоносных бактерий. Обострение гастрита может вызвать еда, которая противопоказана людям с таким диагнозом.

Можно или нельзя?

С жареной картошкой и мясом ситуация понятна, а можно ли больным гастритом кушать сушеную рыбу, ведь сама по себе рыба – кладезь полезных веществ.

В рыбе содержится большое количество животного белка, который в отличие от мяса быстрее и легче усваивается. Поэтому рыба при гастрите должна быть включена в рацион питания в обязательном порядке. Разрешено употреблять в пищу только нежирные виды рыбы (до 4%), и желательно морских представителей (минтай, треска, хек). Важен и способ приготовления: с таким диагнозом рыбу рекомендуется есть в вареном, тушеной или пареном виде.


Что касается сушеной рыбы, которая также очень полезна и питательна, больным гастритом употреблять ее в пищу запрещено. В ней много соли, которую людям с таким диагнозом можно есть по минимуму. Она раздражает слизистую желудка, провоцируя тем самым воспалительный процесс.

Исключение из правил

Однако всегда есть «НО». Употребление вяленой и сушеной рыбы в небольших количествах возможно, если гастрит находится в стадии длительной ремиссии. И только с разрешения лечащего врача и под его строгим контролем. Лучше всего, если сушеная рыба  будет приготовлена в домашних условиях, где намного меньше соли и специй. К тому же, домашняя рыба не изобилует разными химическими добавками, которые также могут стать причиной для обострения гастрита.

Гастрит – заболевание, которое делится на два типа: с пониженной и с повышенной кислотностью. При употреблении сушеной рыбки, соль будет способствовать повышению кислотности в желудке.  Поэтому употребление сушеной рыбы возможно только для больных с пониженной кислотностью. Для тех, у кого она повышена, этот продукт попросту опасен, он может вызвать не только обострение, но и ухудшение состояния заболевания.

Скушать можно, но – осторожно и с подготовкой

Если нет сил сопротивляться желанию скушать кусочек сушеной рыбки, не стоит себе в этом отказывать. Нужно просто сделать ее максимально безопасной для желудка. Чтобы убрать лишнюю соль из рыбы, ее можно вымочить в чае или молоке в течение 6 часов. Такую рыбу съесть можно, но не более 30 гр в сутки, и под наблюдением лечащего врача.


Какую рыбу можно есть при гастрите?

  • Любимая. Не жареный. И в небольших количествах.

  • При гастрите и общих заболеваниях желудка можно употреблять только вареную или приготовленную на пару рыбу, так как такая рыба не вредит, а наоборот полезна для организма и желудка в целом, употреблять ее в пищу противопоказано. копченая и жареная рыба при заболеваниях желудка.

  • Первое и самое главное при гастрите, конечно же, диета.Но любителям рыбы не стоит переживать, так как этот продукт не исключен из рациона, ведь он содержит целебные компоненты - углеводы и растительные белки.

    Рыба очень полезна при таком воспалении желудка, как гастрит. Переваривается всего 1,5-2 часа, в отличие от мяса, которому для этого требуется почти 5 часов.

    Рыба усваивается организмом почти на сто процентов, а мясо - только на 80 процентов.

    Это связано с тем, что в его белке очень мало соединительной ткани и жира, что позволяет рыбе быстрее усваиваться.Причем, в отличие от мяса, рыба менее калорийна - в 100 граммах говядины почти 160 калорий, а в речной рыбе - менее 90. Кроме того, в ней много полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, что, несомненно, очень полезно. при таком заболевании ...

    Если выбирать рыбу, нужно знать, что море (треска, минтай, хек) полезнее реки (щука, судак), море лучше усваивается желудком. Но, в принципе, в диете это не противопоказано, поэтому с удовольствием кушайте любую, кроме жареной.

  • Окунь, морской окунь, сула, лосось ... Самое главное нежирное и на пару или отварное

  • Рыба при гастрите, конечно, можно и нужно, но не жареная, лучше отварить или варить в пароварке. Лучшая диетическая рыба - треска. Еще есть пикша и минтай. Так что не переживайте и ешьте рыбу для здоровья. Я сам много лет болею гастритом, и еда для меня очень важна, что бы и где я не ел.

  • При гастрите, когда слизистая оболочка желудка воспаляется до появления эрозии или наступает атрофия с выделением желудочного сока, аппетит пациента заметно снижается.А вот питание нужно регулировать, так как есть нечего.

    Рыба очень хороша в питании при гастрите. Только предпочтение отдается нежирным сортам .

    **

    Отлично для этого подходят те виды рыб, в которых массовая доля жира невелика и составляет где-то до четырех процентов. К таким сортам относятся горбуша, хек, судак, треска (только печень нельзя), минтай, пикша, навага, сайда, вобла, камбала, лемонема и некоторые другие.

    Из такой рыбы для больного гастритом можно приготовить бульон, уху (уху), приготовить рыбные котлеты на пару и другие щадящие диетические блюда.

  • Гастрит - отличные нежирные сорта рыбы, такие как хек и минтай, так как они содержат почти один белок и воду, ну, гораздо полезнее, чем так богатые морепродуктами, в принципе, это прежде всего фосфор и омега-кислоты, которые питают тело и продлевают молодость и здоровье.

  • Очень хорошо кормят рыбаков окуня, особенно в вареном, тушновом или запечном виде.Уха этой рыбы показана при многих заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в частности при гастрите. Вкусные и полезные блюда получаются из филе судака.

  • Рыба, по мнению диетологов, представляет собой легкоусвояемый белок. Людям, страдающим гастритом, лучше отдавать предпочтение разным видам мяса, особенно свинине, которое переваривается за шесть часов. Рыба переваривается 1,5-2 часа и, кроме того, имеет массу несомненных преимуществ, так как содержит много минералов, полиненасыщенных кислот Омега-3, Омега-6.При гастрите лучше выбирать нежирные сорта рыбы: хек

    , минтай, пикша, лосось, кижуч, горбуша.

    Мы не жарим рыбу, а готовим отварную (суп), тушенную или запеченную в фольге.

  • При гастрите запрещено есть рыбу семейства карповых, в которой размножаются описторы. Соленая, копченая рыба запрещена. Рыба вареная или приготовленная на пару, запеченную рыбу можно есть. Жирную рыбу лучше не есть.

  • Что есть для лучшего управления

    Гастрит часто вызывает жгучую боль в животе, которая может усиливаться после употребления жирной или острой пищи.Также распространены другие симптомы, такие как тошнота, вздутие живота и отрыжка.

    Одно из первых изменений, которое вы можете сделать, - это соблюдение диеты при гастрите, которая поможет вам справиться с симптомами и даже может помочь предотвратить гастрит. Основной принцип диеты при гастрите - избегать кислой, острой пищи в пользу продуктов с низким содержанием кислоты и сахара.

    Преимущества

    Как и в случае со многими другими состояниями здоровья, существуют определенные факторы риска, которые повышают вероятность развития гастрита у человека.Некоторые из этих факторов, например генетика, вы не можете контролировать. Другие, например факторы образа жизни, можно изменить.

    Диета - это та область, в которой вы можете почувствовать мотивацию к изменениям еще до того, как вам поставили диагноз гастрит. Симптомы этого состояния могут вызывать тошноту после употребления определенных продуктов, чего, естественно, вам следует избегать.

    Даже если нет определенных приемов пищи, которые бы раздражали ваш желудок, хронические проблемы с желудком, вероятно, заставят вас лучше понять, что вы едите, когда едите, и сколько вы едите.Соблюдение диеты при гастрите может помочь вам справиться с симптомами и даже помочь избежать развития этого состояния, если у вас есть факторы риска.

    Если вам поставили диагноз гастрит, обратите внимание на то, что вы едите, чтобы предотвратить ухудшение состояния. Осложнения гастрита могут привести к другим проблемам со здоровьем.

    Например, желудочное кровотечение может вызвать низкий уровень эритроцитов (анемию). Если слизистая оболочка желудка со временем ослабевает (атрофируется), это может увеличить риск развития рака желудка.

    Как это работает

    Если у вас гастрит, ваш врач может предложить вам несколько методов лечения, но, скорее всего, он начнет с того, что вы попробуете внести некоторые изменения в свой рацион.

    Сокращение количества продуктов, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка, или отказ от них, может облегчить симптомы. Диета при гастрите также может помочь предотвратить дальнейшее повреждение тканей и дать им время на заживление.

    Когда слизистая оболочка воспалена, она не может производить достаточное количество желудочного сока, необходимого для пищеварения.Он также не производит слизь, которая защищает его от желудочной кислоты, которая может еще больше повредить ткани.

    Основная цель желудочной диеты - уменьшить воспаление. Есть общие рекомендации, с которых вы можете начать, например, избегайте продуктов и напитков, которые часто вызывают раздражение желудка (например, кофе и кислые фрукты). Оттуда вы можете настроить диету при гастрите в соответствии с вашими индивидуальными потребностями и предпочтениями.

    Например, некоторые продукты, которых обычно избегают при гастритной диете, могут не беспокоить вас, если вы придерживаетесь небольших порций или едите их только изредка.Кроме того, еда из одобренного списка может усугубить ваши симптомы, не соответствовать вашим общим диетическим потребностям и предпочтениям или быть запрещенной для вас по медицинским причинам (например, из-за пищевой аллергии).

    Будет полезно поработать с вашим врачом и другими медицинскими работниками, такими как дипломированный диетолог или диетолог, чтобы составить план диеты при гастрите, который лучше всего подойдет вам.

    Продолжительность

    Гастрит может быть временным или хроническим.Продолжительность диеты при гастрите будет зависеть от множества различных факторов, таких как симптомы, которые у вас есть, как долго они у вас есть, причина воспаления желудка и другие. лечение, назначенное вашим врачом.

    В некоторых случаях простого удаления определенного триггера достаточно, чтобы улучшить симптомы гастрита. Например, если вы принимали ибупрофен или другие безрецептурные болеутоляющие (НПВП) и страдаете гастритом, вам может стать лучше, если вы перестанете принимать эти лекарства.

    Если у вас гастрит из-за другого состояния здоровья, вам может потребоваться более долгосрочная стратегия управления симптомами. Выбор, который вы сделаете в отношении своей диеты, скорее всего, будет одним из наиболее постоянных изменений, которые вы сделаете.

    Если вы склонны к раздражению желудка, возможно, вы обнаружите, что отказ от кофеина и острой пищи является ключом к предотвращению симптомов. Если симптомы возникают только изредка или они легкие, вы можете время от времени отклоняться от диеты при гастрите, но сначала вам следует проконсультироваться с врачом.

    Что есть

    Соответствует
    • Фасоль и бобовые (переносимые)

    • Яйца, яичные белки или заменители яиц (не жареные)

    • Морепродукты, моллюски (не жареные)

    • Мед

    • Овощи с низким содержанием кислоты (огурец, белый картофель, морковь)

    • Фрукты с низким содержанием сахара и кислоты (тыква, черника, клубника, яблоки)

    • Мягкий сыр с низким содержанием соли

    • Овес, ячмень

    • Мята перечная, имбирь, куркума

    • Простой обезжиренный йогурт

    • Продукты, богатые пробиотиками (квашеная капуста, кимчи, чайный гриб)

    • Рис

    • Постное мясо птицы без кожи (курица, индейка)

    • Цельнозерновой хлеб и макаронные изделия

    Несоответствующий
    • Кислые фрукты (цитрусовые) и овощи (лук)

    • Спирт

    • Шоколад

    • Кофе и чай

    • Кукуруза и продукты из нее (макароны, хлеб)

    • Молочные продукты

    • Энергетические напитки

    • Жирная / жирная пища, фастфуд, острая пища

    • Яичница-глазунья или яйца вкрутую

    • Чеснок (переносимые небольшие количества)

    • Мороженое, торты и выпечка, выпечка

    • Маринады, сальса, майонез, сливочные соусы

    • Орехи и ореховая паста (допускается небольшое количество)

    • Картофельные чипсы, снэки в упаковке

    • Мясные полуфабрикаты (колбасы, хот-доги), мясные обеды

    • Красное мясо, утка, гусь

    • Рафинированное зерно, свежий хлеб, макаронные изделия из рафинированной муки

    • Копчености

    • Сода, газированные напитки

    • Специи, зелень, приправы (особенно черный перец)

    • Помидоры и томатные продукты (сок, паста, соус)

    Фрукты и овощи : Очень кислые продукты, особенно цитрусовые и помидоры, лучше избегать при гастрите.Овощи, которые используются для добавления специй или ароматизаторов, например лук, также могут быть трудно переносимыми, если у вас раздражение желудка.

    Вместо этого выбирайте фрукты и овощи с низким содержанием кислоты или более нейтральные (щелочные) - предпочтительно те, которые являются хорошим источником клетчатки, - например, яблоки, ягоды, тыкву и морковь.

    Зерна : по большей части вы захотите выбрать цельнозерновой хлеб, коричневый рис, макаронные изделия и другие злаки. Однако, если у вас есть симптомы гастрита, из-за которых вам становится труднее есть, простой белый рис или белый картофель могут быть легче перевариваются.

    Овес, ячмень и киноа - другие питательные варианты. Если вы не едите пшеницу, избегайте альтернативных макаронных изделий или хлеба из кукурузы, который не одобрен для диеты при гастрите.

    Молочные продукты : Вам следует избегать жирных молочных продуктов, но обезжиренный йогурт с низким содержанием сахара и пробиотиками может стать полезным дополнением к диете при гастрите. Некоторые твердые сыры с низким содержанием соли можно переносить небольшими порциями. Старайтесь избегать любых соусов, начинок и пудингов, приготовленных из жирных жирных сливок.

    Белок : Яйца, яичные белки и заменители яиц могут быть отличным источником белка. Однако лучше приготовить их всмятку, пашот или омлет, а не жареные. Избегайте сочетания их с соленым, обработанным мясом для завтрака, таким как колбаса или ветчина, воздержитесь от добавления масла или молока и избегайте приправ (даже черного перца).

    Красное мясо не одобрено, но вы можете выбирать из нежирных кусков индейки или курицы и некоторых морепродуктов (если они не жареные).

    Орехи и ореховое масло, а также фасоль и бобовые могут быть с высоким содержанием жира, но они являются универсальными источниками белка, которые можно включить в свой рацион. Начните с меньших порций (без добавления сахара) и посмотрите, что вы можете переносить.

    Десерты : Во время диеты при гастрите следует избегать любых продуктов с высоким содержанием жира и сахара. Хлебобулочные изделия, выпечка, мороженое или пудинги, как правило, насыщенные и могут вызвать раздражение воспаленного желудка (особенно если они сделаны из молочных продуктов).Шоколад тоже не одобрен.

    Чтобы добавить аромат и сладость без добавления сахара, попробуйте мед, имбирь, мяту и куркуму, которые также успокаивают пищеварительную систему.

    Напитки : Некоторые люди с легким гастритом могут терпеть некрепкий чай или кофе с небольшим количеством нежирного молока или немолочных сливок. Также в чай ​​можно добавлять мед. Однако в целом эти напитки очень кислые и не одобрены для диеты при гастрите.

    Также не разрешены холодные напитки с большим содержанием сахара, такие как газированные и энергетические напитки.Кислые соки (например, апельсиновый сок или другие цитрусовые, а также томатный сок) не одобрены. Некоторые фруктовые соки тоже подойдут, но выбирайте сорта с низким содержанием сахара.

    Избегайте алкогольных напитков, включая вино, пиво и коктейли. Если вы употребляете алкоголь, ваш врач, скорее всего, посоветует вам прекратить его, если у вас гастрит.

    Рекомендуемое время

    Когда ваша пищеварительная система находится в состоянии стресса или не работает оптимально, количество съедаемой пищи и продолжительность перерывов между приемами пищи могут вызывать раздражение.

    Если вы склонны к расстройству желудка из-за гастрита, возможно, вам будет полезно изменить время приема пищи и перекусов. Старайтесь есть небольшими порциями чаще в течение дня, а не садитесь на три более крупных.

    Если вы не чувствуете такого удовлетворения, когда ешьте меньше с каждым приемом пищи, добавляйте пару полезных перекусов в течение дня.

    Модификации

    Если у вас есть другие проблемы со здоровьем или диетические потребности, возможно, вам придется скорректировать диету при гастрите.Гастрит может быть вызван другими хроническими заболеваниями, быть связан с приемом определенных лекарств или усугубляться факторами образа жизни, некоторые из которых вы, возможно, сможете изменить.

    Возможно, вы уже придерживаетесь определенной диеты, чтобы контролировать состояние здоровья или избегать пищевых аллергенов, или у вас могут быть определенные диетические предпочтения.

    Возможно, вы уже избегаете определенных продуктов, которые не подходят для диеты при гастрите. Например, если у вас непереносимость лактозы, вы, вероятно, уже ограничиваете или избегаете молочных продуктов.

    Если у вас глютеновая болезнь и вам нужно избегать употребления глютена и пшеницы, вам, возможно, придется быть осторожным с альтернативами без глютена, которые вы выберете. Некоторые популярные варианты, например паста из кукурузы, не подходят для диеты при гастрите.

    Если вы беспокоитесь о потере определенных продуктов питания, вы можете начать с уменьшения их потребления, а не полностью отказываться от них. Небольшие порции некоторых продуктов, которых обычно избегают при гастрите, могут вас не беспокоить.

    В определенные периоды жизни ваши диетические потребности могут измениться. Это особенно актуально, если вы беременны или кормите грудью. За это время ваши потребности в питании увеличатся. В то же время у вас может быть больше шансов иметь желудочно-кишечные симптомы (как от гастрита, если он у вас есть, так и от других изменений, происходящих в вашем организме).

    Чтобы убедиться, что вы получаете достаточно питания и контролируете симптомы, вам может потребоваться более гибкая диета.Пусть ваше тело будет вашим проводником. Некоторые продукты, которые раньше вас не беспокоили, могут вас оттолкнуть. Вы также можете «захотеть» определенных продуктов.

    На другие состояния здоровья, такие как диабет 2 типа, может влиять ваша диета. В то время как диета при гастрите рекомендует вам избегать сахара, если у вас диабет и у вас есть эпизод низкого уровня сахара в крови (гипогликемия), ваш врач, скорее всего, попросит вас съесть что-нибудь сладкое или принять таблетку глюкозы.

    Если вы управляете одним или несколькими заболеваниями, на которые влияет то, что вы едите, обязательно спросите своего врача о том, как лучше всего расставить приоритеты для своих диетических потребностей.Ваш врач, диетолог или диетолог может помочь вам убедиться, что вы эффективно справляетесь с симптомами гастрита и , придерживаясь диеты, обеспечивающей энергию и питание, необходимые для поддержания здоровья всего тела.

    Советы по приготовлению

    Самая важная вещь, о которой следует помнить, когда вы готовите или выбираете пищу на диете при гастрите, - это избегать любой жареной, жирной, жирной или очень сладкой и жирной пищи.

    В частности, эти рекомендации исключают фаст-фуд, но даже обычные приготовления или способы приготовления, которые вы, возможно, привыкли иметь дома, могут нуждаться в корректировке диеты при гастрите.

    Выпечка, кипячение, приготовление на пару и варка - это некоторые методы приготовления, которые с меньшей вероятностью вызывают раздражение желудка.

    Готовите ли вы мясо, яйца или овощи, также важно помнить, что определенные ингредиенты, используемые для ароматизации, могут вызывать раздражение. Хотя вы можете предположить, что вам следует избегать очень острой пищи, есть некоторые ингредиенты, которые, возможно, не будут вызывать воспаления.

    Проверяйте ингредиенты упакованных приправ, заправок, глазури или маринадов, так как они, вероятно, содержат много специй или трав.Даже относительно простые продукты, такие как черный перец и чеснок, могут вызвать гастрит.

    Избегайте использования большого количества сливочного масла, соуса для пасты на томатной основе или жирных сливочных соусов, таких как альфредо, при приготовлении пасты. Вместо этого попробуйте немного соли и немного оливкового масла первого холодного отжима.

    Рекомендации

    Помимо особенностей диеты при гастрите, вам нужно подумать о том, как изменение того, что вы едите, может повлиять на другие области вашей жизни.

    Когда вы вносите изменения в свой рацион, вы также можете вносить и другие коррективы, например, когда вы ходите в магазин за продуктами и планируете питание для своей семьи, школы или работы.

    Возможно, вам также придется уделять больше внимания тому, как еда влияет на вашу социальную жизнь, например, обедать вне дома с друзьями или посещать мероприятия, на которых вам нужно будет подумать о вариантах питания.

    Общее питание

    У вас будет много вкусных и питательных блюд на выбор из списка одобренных продуктов, но могут быть некоторые продукты, которые вы привыкли есть, которые вам придется сократить или полностью исключить.

    Сладости и фаст-фуд вкусны и, как правило, приемлемы в умеренных количествах, но если у вас гастрит, отказ от этих продуктов может иметь большое значение для ваших симптомов.

    Вы можете скучать по своим любимым лакомствам, но картофель-фри, выпечка, жареное мясо и морепродукты не обогатят ваш рацион необходимыми витаминами и минералами, поэтому вы не упустите их с точки зрения питания.

    Помимо улучшения симптомов и предотвращения обострения гастрита, отказ от сильно переработанной пищи с высоким содержанием жира, сахара и соли также может улучшить ваше общее состояние здоровья.

    Безопасность

    Общие рекомендации по диете при гастрите, вероятно, безопасны для большинства людей, поскольку не являются чрезмерно ограничительными.Вы также можете изменить свой план питания, если соблюдаете особую диету.

    Если у вас хронический гастрит или хроническое заболевание, врач может посоветовать вам принять лекарства. Важно сообщить врачу о своей диете, а также о любых пищевых добавках, которые вы принимаете.

    Большинство лекарств (как прописанных, так и безрецептурных), используемых для лечения гастрита, вряд ли будут взаимодействовать с продуктами, одобренными для этой диеты, но в зависимости от того, как вы корректируете диету в соответствии с вашими индивидуальными вкусами и потребностями, вы должны знать о потенциальном воздействии продуктов и напитков на определенные лекарства.Взаимодействие с другими людьми

    Например, антациды, такие как Tums, Rolaids, Mylanta и Alka-Seltzer, могут помочь облегчить симптомы гастрита. Употребление содержащих кальций продуктов, таких как молочные продукты или соки, обогащенные кальцием, одновременно с приемом антацидов может сделать их неэффективными. Также следует избегать приема добавок кальция или витаминов с кальцием с антацидами.

    Употребление алкоголя также может снизить эффективность антацидов, а также взаимодействовать с другими лекарствами, используемыми для лечения гастрита, такими как ингибиторы протонной помпы (ИПП):

    • Прилосец
    • Нексиум
    • Превацид
    • Протоникс

    Пепцид, блокатор гистамина 2 (h3), также менее эффективен в сочетании с алкоголем.

    Эти лекарства уменьшают количество кислоты в желудке, в то время как алкоголь увеличивает выработку кислоты, что может ухудшить симптомы гастрита или ухудшить состояние.

    Если у вас гастрит в результате инфицирования вирусом H. pylori , ваш врач может посоветовать вам принимать антибиотики, которые взаимодействуют с рядом продуктов, напитков и других лекарств. Во время беременности вам может потребоваться прием антибиотиков по другой причине. также лечится от гастрита. Некоторые классы антибиотиков взаимодействуют с лекарствами, используемыми для лечения гастрита.Взаимодействие с другими людьми

    Хотя вы, возможно, не подвергаете свое здоровье риску, лучше всего поговорить со своим врачом, прежде чем менять лекарства или диету, если у вас гастрит.

    Слово Verywell

    Гастрит может быть болезненным, но вы можете внести некоторые изменения, которые могут значительно улучшить ваши симптомы и предотвратить ухудшение состояния.

    Употребление здоровой пищи и отказ от продуктов, которые могут вызвать воспаление, например жирных или кислых, могут уменьшить боль и другие симптомы, связанные с гастритом, а также предотвратить усугубление раздражения слизистой оболочки желудка.

    Ваш врач может также посоветовать вам принимать лекарства для лечения гастрита, но они могут не подействовать, если вы включите в свой рацион определенные продукты и напитки. По большей части диета при гастрите обеспечивает адекватное питание и может быть адаптирована к вашим уникальным диетическим потребностям и предпочтениям.

    Информация о гастрите | Гора Синай

    Адити А., Грэм Д. Витамин C, гастрит и желудочные заболевания: исторический обзор и обновление. Dig Dis Sci . 2012; 57 (10): 2504-15.

    Али А.М., Аль-Алуси Л., Салем ГА. Солодка: возможное противовоспалительное и противоязвенное средство. AAPS PharmSciTech . 2005; 6 (1): E74-E82.

    Бужанда Л. Воздействие алкоголя на желудочно-кишечный тракт. Ам Дж. Гастроэнтерол . 2000; 95 (12): 3374-82.

    Burger O, Ofek I, Tabak M, Weiss EI, Sharon N, Neeman I. высокомолекулярный компонент клюквенного сока ингибирует адгезию Helicobacter pylori к слизи желудка человека. FEMS Иммунол Мед Микробиол . 2000; 29 (4): 295-301.

    Burger O, Weiss E, Sharon N, Tabak M, Neeman I., Ofek I. Ингибирование адгезии Helicobacter pylori к слизи желудка человека с помощью высокомолекулярного компонента клюквенного сока. Crit Rev Food Sci Nutr . 2002; 42 (3 доп.): 279-84.

    Cabrera C, Artacho R, Gimenez R. Полезные эффекты зеленого чая - обзор. J Am Coll Nutr . 2006; 25 (2): 79-99.

    Кремонини Ф, Ди Каро С., Ковино М. и др.Влияние различных пробиотических препаратов на побочные эффекты, связанные с терапией против Helicobacter pylori: параллельное групповое, тройное слепое, плацебо-контролируемое исследование. Ам Дж. Гастроэнтерол . 2002; 97 (11): 2744-9.

    Cwikla C, Schmidt K, Matthias A, Bone KM, Lehmann R, Tiralongo E. Исследования антибактериальной активности фитотерапевтических средств против Helicobacter pylori и Campylobacter jejuni . Фитосанас . 2010; 24 (5): 649-56.

    Эль-Сераг HB, Сатья Дж. А., Рабенек Л.Диетическое питание и риск гастроэзофагеальной рефлюксной болезни: перекрестное исследование на добровольцах. Кишка . 2005; 54 (1): 11-17.

    Ферри ФФ. Клинический консультант Ферри 2016 . 1-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2016.

    Fisher WE. Пищеварительная система. В: Bope ET, Kellerman RD, eds. Текущая терапия Конна 2014 . Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2012: 483-571.

    Фокс М., Барр С., Нолан С., Ломер М., Анггиансах А., Вонг Т. Влияние диетического жира и плотности калорий на воздействие кислоты пищевода и симптомы рефлюкса. Клин Гастроэнтерол Гепатол . 2007; 5 (4): 439-44.

    Genta RM, Sonnenberg A. Хеликобактер-отрицательный гастрит: отдельное заболевание, не связанное с инфекцией Helicobacter pylori. Алимент Фармакол Тер . 2014; 41 (2): 218-26.

    Горбач С.Л. Пробиотики в третьем тысячелетии. Dig Liver Dis . 2002; 34 (Приложение 2): S2-S7.

    Хан КС. Влияние комплексной программы управления стрессом на психологические и физиологические стрессовые реакции язвенной болезни в Корее. Дж Холист Нурс . 2002; 20 (1): 61-80.

    Hong SN, Jo S, Jang JH и др. Клинические характеристики и профили экспрессии воспалительных цитокинов / цитокиновых регуляторных факторов у бессимптомных пациентов с узловым гастритом. Dig Dis Sci . 2012; 57 (6): 1486-95.

    Каптан К., Бейан С., Урал АС и др. Helicobacter pylori - новый возбудитель дефицита витамина B12? Arch Intern Med . 2000; 160 (9): 1349-53.

    Хайял М.Т., Эль-Газали М.А., Кенави С.А. и др.Противояльцерогенное действие экстрактов некоторых растений желудочно-кишечного тракта и их комбинации. Arzneimittelforschung . 2001; 51 (7): 545-53.

    Ким Д.К., Ким С.Х., Чой Б.Х., Пэк Н.И., Ким Д., Ким М.Дж., Ким К.Т. Экстракт Curcuma longa защищает от язвы желудка, блокируя гистаминовые рецепторы h3. Биол Фарм Булл . 2005; 28 (12): 2220-4.

    Клаус Г., Тисай А., Ленарт З. и др., Иммунологические реакции, индуцированные Helicobacter pylori, у пациентов с язвой двенадцатиперстной кишки и у пациентов с кардиомиопатиями. Acta Microbiol Immunol Hung . 2004; 51 (3): 311-20.

    Marteau P, Boutron-Ruault MC. Пищевая ценность пробиотиков и пребиотиков. Br J Nutr . 2002; 87 (Приложение 2): S153-7.

    Марто, пр. Пробиотики в клинических условиях. Clin Rev Allergy Immunol . 2002; 22 (3): 255-73.

    Мартин Б. Профилактика желудочно-кишечных осложнений у тяжелобольных. AACN Adv Crit Care . 2007; 18 (2): 158-66.

    Hess JM, Lowell MJ.Пищевод, желудок и двенадцатиперстная кишка. В: Marx JA, Hockberger RS, Walls RM, eds. Неотложная медицина Розена . 7-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Мосби; 2009: 1170-85.

    Мацусима М, Сузуки Т, Масуи А и др. Тормозное действие клюквы на Helicobacter pylori . Дж Гастроэнтерол Гепатол . 2008; 23 (Приложение 2): С175-80.

    McManus TJ. Helicobacter pylori: развивающееся инфекционное заболевание. Нурс Практик . 2000; 25 (8): 42-6.

    Олафссон С., Берстад А.Изменения пищевой толерантности и образа жизни после искоренения Helicobacter pylori. Сканд Дж Гастроэнтерол . 2003; 38 (3): 268-76.

    Paraschos S, Magiatis P, Mitakou S, et al., Активность экстрактов и компонентов мастичной камеди Chios in vitro и in vivo против Helicobacter pylori. Противомикробные агенты Chemother . 2007; 51 (2): 551-9.

    Qasim A, O'Morain CA. Обзорная статья: лечение инфекции Helicobacter pylori и факторы, влияющие на эрадикацию. Алимент Фармакол Тер .2002; 16 (Приложение 1): 24-30.

    Рош В., Винсон Б., Сассин И. Рандомизированное клиническое испытание, сравнивающее эффективность растительного препарата STW 5 с прокинетическим препаратом цизапридом у пациентов с функциональной диспепсией типа нарушения моторики. Z Гастроэнтерол . 2002; 40 (6): 401-8.

    Сибата К., Марияма М., Фукусима Т., Каэцу А., Миядзаки М., Унэ Х. Потребление зеленого чая и хронический атрофический гастрит: поперечное исследование в деревне, производящей зеленый чай. J Эпидемиол .2000; 10 (5): 310-6.

    Simopoulos AP. Омега-3 жирные кислоты при воспалениях и аутоиммунных заболеваниях. J Am Coll Nutr . 2002; 21 (6): 495-505.

    Sonnenberg A, Melton SD, Genta RM. Частое возникновение гастритов и дуоденитов у пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника. Воспаление кишечника . 2011; 17 (1): 39-44.

    Стойков С., Саффари Р., Хоутон Дж. Зеленый чай подавляет рост Helicobacter in vivo и in vitro. Инт Дж. Противомикробные агенты . 2009; 33 (5): 473-8.

    Sugimoto N, Yoshida N, Nakamura Y, et al. Влияние витамина Е на повреждение слизистой оболочки желудка, вызванное инфекцией Helicobacter pylori. Биофакторы . 2006; 28 (1): 9-19.

    Vitor JM, Vale FF. Альтернативные методы лечения Helicobacter pylori: пробиотики и фитомедицины. FEMS Иммунол Мед Микробиол . 2011; 63 (2): 153-64.

    Vonkeman HE, Fernandes RW, van de Laar MA. Недостаточное использование гастропротективных препаратов у пациентов с язвами, вызванными приемом НПВП. Int J Clin Pharmacol Ther .2007; 45 (5): 281-8.

    Woodward M, Tunstall-Pedo H, McColl K. Инфекция Helicobacter pylori снижает системную доступность пищевого витамина C. Eur J Gastroenterol Hepatol . 2001; 13 (3): 233-7.

    Диета при гастрите: что можно и что нельзя есть

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Хотя соблюдение здорового питания важно для всех, люди с гастритом часто видят заметное улучшение, когда они меняют свои привычки в еде и питье, поскольку это заболевание влияет на слизистую оболочку желудка.

    Гастрит - это любое заболевание, которое проявляется воспалением слизистой оболочки желудка и может возникнуть без предупреждения или через некоторое время. Все различные типы гастрита, которых очень много, вызваны разными факторами.

    Хотя у большинства людей гастрит проходит после приема лекарств, поскольку он вызван факторами окружающей среды, такими как употребление слишком большого количества алкоголя, существуют некоторые типы гастрита, которые могут способствовать образованию язвы желудка и рака.

    Диета при гастрите не является диетой, направленной на похудание, а направлена ​​на то, чтобы помочь людям с этим заболеванием ослабить симптомы и жить более комфортной жизнью. Как и при диете при дивертикулите, есть определенные вещи, которые вам следует больше включать в свой рацион, а также другие, которые будут раздражать слизистую оболочку желудка.

    Что можно есть при гастрите?

    Кредит: Гетти

    По сути, чтобы уменьшить симптомы гастрита, вы должны стараться есть продукты, которые не раздражают слизистую оболочку желудка и помогают выполнять стандартные функции организма.

    Продукты питания при гастрите:

    • Продукты с высоким содержанием клетчатки: например, фрукты, овощи, цельнозерновые и фасоль
    • Нежирные продукты: например, фарш из индейки вместо говядины, рыбы и курицы
    • Щелочные продукты с низким содержанием кислоты: бананы и зеленые листовые овощи
    • Газированные напитки: как можно больше избегайте газированных напитков, таких как кола и газированная вода
    • Без кофеина: известно, что кофеин раздражает слизистую оболочку желудка.

    Также рекомендуется есть продукты с высоким содержанием хорошего белка, например яйца.

    В некоторых случаях было доказано, что употребление большего количества пробиотиков, полезных для кишечника бактерий, помогает и людям с гастритом, поскольку они борются с вредными бактериями, которые могут привести к инфекциям желудка.

    БОЛЬШЕ: Что такое дивертикулит? А может ли вам помочь диета при дивертикулите?

    Что нельзя есть при гастрите?

    Лучше всего избегать при гастрите продуктов с высоким содержанием жиров и кислоты, поскольку оба эти вещества, как известно, раздражают слизистую оболочку желудка.

    Продукты, которых следует избегать при диете при гастрите:

    • Все спирты
    • Газированные напитки
    • Напитки с кофеином: например, чай, кофе, энергетические напитки
    • Кислые продукты: например, помидоры и некоторые виды фруктов
    • Фруктовый сок: Некоторые фрукты обладают естественной кислотностью и в сочетании с часто добавляемым сахаром могут раздражать слизистую оболочку желудка.
    • Жирная пища: например, полуфабрикаты и красное мясо
    • Жареные и острые продукты

    Если вы страдаете язвой желудка в результате гастрита, возможно, вам придется исключить молоко из своего рациона.Хотя сначала это может снять боль, позже она может вернуться еще хуже.

    Диета при гастрите

    Часто при переходе на новую диету самое сложное - это знать, что вы можете и не можете есть в обычный день.

    Вот как может выглядеть один день диеты при гастрите:

    Завтрак

    Кредит: Гетти

    Ночная овсянка (без шоколада и кислых фруктов)

    Кусок некислотного фрукта, например банана

    Стакан воды

    Обед

    Курица или лосось на гриле с зелеными листовыми овощами и цельнозерновым рисом

    Кусок некислого фрукта, например банана

    Стакан воды

    Закуска

    Йогурт с пробиотиками и черникой, клубникой или яблоками

    Овощной сок с размоченными семенами чиа

    Ужин

    Кредит: Гетти

    Паста из цельнозерновой муки с фаршем из индейки Болоньезе

    Время, которое вы оставляете между приемами пищи, может способствовать раздражению слизистой оболочки желудка, особенно если вы продолжаете перерыв между приемами пищи.Если это влияет на ваш гастрит, попробуйте есть в течение дня меньшими порциями, а не три раза побольше.

    Что вызывает гастрит?

    Гастрит - это болезненное состояние, поражающее слизистую оболочку желудка, которое может поражать людей разной степени тяжести.

    Самая распространенная - повреждение слизистой оболочки желудка. Это может быть вызвано целым рядом причин - от алкоголя и наркотиков до бактериальных и вирусных инфекций. Другие причины также связаны с медицинскими процедурами, такими как прием обезболивающих, таких как аспирин, радиоактивные препараты для лечения грудной клетки и хирургическое вмешательство.

    Если вы страдаете от боли в животе или несварения желудка дольше недели, вам следует посетить врача, который легко сможет поставить диагноз и предложить лечение.

    Что вызывает гастрит? Симптомы, методы лечения и продукты, которых следует избегать

    Гастрит - очень распространенное заболевание, сопровождающееся воспалением слизистой оболочки желудка. Его часто путают с расстройством желудка, поскольку эти два состояния вызывают похожие симптомы.Но хотя эпизодические эпизоды несварения желудка или расстройства желудка являются нормальным явлением, у вас может быть гастрит, если у вас есть постоянные симптомы, в том числе:

    • Боль и жжение в верхней части живота чуть ниже грудины, которые могут усиливаться во время еды.

    • Вздутие живота, икота или отрыжка.

    • Тошнота, рвота или рвота.

    • Потеря аппетита.

    • Очень быстрое чувство сытости после еды.

    Гастрит также не следует путать с гастроэнтеритом. Гастрит - это воспаление слизистой оболочки желудка, а гастроэнтерит - это воспаление желудка и кишечника. Гастроэнтерит вызывается инфекцией, но гастрит не всегда связан с инфекцией и может быть вызван другими причинами. Симптомы также не совсем одинаковые: гастроэнтерит вызывает в основном диарею и рвоту.Некоторые из этих симптомов похожи на синдром раздраженного кишечника, но их не следует путать с этим. Узнайте больше о СРК и продуктах, которых следует избегать здесь.

    Гастрит может поражать разных людей по-разному, с симптомами от легких до тяжелых. Некоторые люди с гастритом не испытывают никаких симптомов, и в этом случае состояние может быть обнаружено только при осмотре или тестах. Также есть разные виды:

    • Хронический гастрит
      Эта форма гастрита развивается постепенно и вызывает долговременные симптомы.Атрофический гастрит также является формой хронического гастрита. Если у вас хронический гастрит, у вас также может быть более высокий риск развития таких осложнений, как язва желудка, полипы желудка (небольшие новообразования) или опухоли желудка (некоторые из которых могут быть злокачественными).

    • Острый гастрит
      Если у вас появляются более внезапные симптомы, которые часто появляются и исчезают и длятся непродолжительное время, возможно, у вас острый гастрит.

    Стоит ли вам обратиться к терапевту?


    Хорошая новость заключается в том, что в большинстве случаев гастрит протекает в легкой форме и выздоравливает без какого-либо лечения.Но если у вас есть что-либо из следующего, обратитесь за советом к специалисту в области здравоохранения:

    • Сильная боль в животе.

    • Боль или другие симптомы расстройства желудка, длящиеся более недели.

    • Симптомы гастрита, которые проявляются после приема рецептурных или безрецептурных лекарств.

    • Рвота кровью (цвет рвоты может быть кофейным).

    • Кровь в стуле (стул может выглядеть черным).

    • Необъяснимая потеря веса.


    Ваш врач может использовать несколько методов для диагностики гастрита, наиболее распространенным из которых является простое обследование брюшной полости и сбор анамнеза ваших симптомов.

    Если вы не выздоравливаете быстро или испытываете сильную боль, вас могут направить на другие обследования, такие как гастроскопия (когда крошечный телескоп вводится в ваш желудок через пищевод / пищевод).Другие тесты включают проглатывание бария, когда вы выпиваете раствор бария перед рентгеновским снимком, и тест на дыхание, который проверяет наличие инфекции (это включает в себя выпивание безвкусной жидкости, а затем ее вливание в пакет).

    Что вызывает гастрит?

    Гастрит развивается, когда ослабляется пищеварительный тракт, особенно его слизистая оболочка, которая не дает пищеварительным кислотам повредить желудок.

    Когда вы едите, пища проходит через пищевод в желудок. Желудок вырабатывает кислоту, чтобы помочь переваривать пищу и уничтожать содержащиеся в ней микробы.В то же время некоторые клетки слизистой оболочки желудка производят слизь, которая действует как защитный барьер. Этот барьер останавливает кислоту, разъедающую слизистую оболочку желудка, а также защищает слизистую оболочку верхней части тонкой кишки (двенадцатиперстной кишки).

    Однако, когда слизистый барьер ослабляется, слизистая оболочка желудка может быть повреждена кислотой и в результате может воспалиться.

    Существует несколько причин ослабления слизистого барьера, в том числе следующие:


    Helicobacter pylori (H.pylori) бактерии

    По данным NHS, многие люди заражаются бактериями H. pylori, даже не подозревая об этом, поскольку такие инфекции не всегда вызывают какие-либо симптомы. Однако они могут вызвать хроническое воспаление слизистой оболочки желудка, особенно у пожилых людей. Если у вас инфекция H. pylori, она у вас на всю жизнь, если вы не лечитесь. Люди с гастритом, вызванным инфекцией H. pylori, могут не испытывать никаких симптомов гастрита.


    Прием противовоспалительных препаратов

    Если вы принимаете аспирин, ибупрофен или другие обезболивающие, классифицируемые как нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) - например, при проблемах с суставами или мышечных проблемах, таких как боль в спине, - это может повлиять на слизистый барьер вашего желудка.


    Болезнь или травма

    Серьезная травма, болезнь или операция могут вызвать острый гастрит, хотя экспертам неясно, почему это может произойти (некоторые считают, что это могло быть вызвано снижением притока крови к желудку). Также может быть задействован высокий уровень хронического стресса.


    Наркотики и алкоголь

    Чрезмерное употребление алкоголя и кокаина может повредить слизистую оболочку желудка. Некоторые эксперты также считают, что курение может способствовать развитию гастрита.


    Аутоиммунные реакции

    Реже это может вызвать гастрит, когда иммунная система атакует здоровые ткани слизистой оболочки желудка.Это может быть более распространено у тех, у кого уже есть аутоиммунное заболевание, такое как диабет 1 типа или заболевание щитовидной железы Хашимото.


    Старение

    С возрастом слизистая оболочка желудка естественным образом истончается, что, по крайней мере, частично объясняет, почему гастрит часто встречается у людей среднего и пожилого возраста.


    Прочие виновники

    Помимо бактерий H. pylori, другие типы бактерий, а также вирусы, паразиты и грибки могут иногда вызывать гастрит.Также считается, что некоторые другие состояния, влияющие на пищеварительную систему, могут быть связаны с гастритом, например, целиакия или болезнь Крона.

    Как лечится гастрит?

    Если вам поставили диагноз гастрит, врач может порекомендовать антацидные препараты, которые нейтрализуют кислоту в желудке. Они доступны без рецепта, и в легких случаях они могут предложить быстрое облегчение. Если вы решили попробовать антациды, лучше всего принимать их во время еды или вскоре после еды.Однако не принимайте какие-либо другие лекарства в течение двух-четырех часов после приема антацидов, так как они могут повлиять на действие некоторых других лекарств.

    Антациды безопасны для большинства людей, но они подходят не всем, в том числе беременным и кормящим женщинам, людям с высоким кровяным давлением или сердечной недостаточностью, а также тем, кто страдает заболеваниями печени или почек. Если на вас влияет какой-либо из этих факторов, проконсультируйтесь с фармацевтом или терапевтом, прежде чем принимать антациды.

    Если ваши симптомы не уменьшаются в достаточной степени после приема антацидов, вам могут посоветовать принимать другие безрецептурные лекарства, которые часто используются для лечения желудочно-кишечных заболеваний, включая лекарства, называемые блокаторами гистамина 2 и ингибиторами протонной помпы, оба из которых также доступны по рецепту.


    Лечение H. pylori

    Если результаты вашего анализа показывают, что у вас инфекция H. pylori, которая вызывает симптомы гастрита, инфекция обычно проходит путем приема двух антибиотиков вместе с ингибитором протонной помпы для снижения уровня кислоты в желудке (это помогает антибиотикам снижать уровень кислоты в желудке). более эффективно работают в желудке).

    Это называется комбинированной терапией - или иногда эрадикационной терапией или даже тройной терапией - потому что ни одно из этих лекарств само по себе неэффективно.По словам пациента, при правильном применении комбинированная терапия помогает избавиться от H. pylori в девяти из 10 случаев. Если первый курс комбинированной терапии не помогает, второй курс обычно избавляет от инфекции.

    Однако, если вы не лечите инфекцию H. pylori, она останется у вас на всю жизнь.

    Между тем, если ваш гастрит вызван противовоспалительным лекарством, таким как аспирин или ибупрофен, ваш терапевт обычно советует вам прекратить его прием или предлагает альтернативу.В то же время вам, возможно, придется принимать антациды или другие препараты, подавляющие кислоту, чтобы остановить выработку кислоты в желудке, что может дать воспалению в желудке время на заживление.

    Однако не прекращайте принимать лекарства, не посоветовавшись предварительно с вашим терапевтом. Например, вам может потребоваться аспирин, чтобы предотвратить образование тромбов, а это значит, что вы можете остаться без защиты, если перестанете его принимать. В этом случае ваш терапевт может порекомендовать вам бесконечно долго принимать кислотоподавляющие препараты, а не прекращать прием аспирина.

    Как ваш образ жизни может помочь

    Вы можете внести в свой образ жизни несколько изменений, которые помогут облегчить симптомы гастрита. Первое, на что стоит обратить внимание, это на свой рацион:


    Избегайте раздражающих продуктов

    Некоторые продукты могут раздражать слизистую оболочку желудка больше, чем другие. К ним могут относиться следующие:

    • Соки фруктовые (особенно цитрусовые)

    • Некоторые кислые продукты (включая помидоры и другие фрукты, такие как лимоны, лаймы, грейпфрут, апельсины, виноград и ананасы)

    • Острые продукты

    • Жареные или жирные продукты

    • Пищевые продукты с высокой степенью обработки или продукты с большим количеством синтетических добавок

    • Сладкие продукты и напитки

    • Кофе

    • Спирт

    • Газированные напитки


    Ешьте больше продуктов, благоприятных для желудка

    Дело не только в том, что нельзя есть.Если у вас гастрит, полезно есть больше продуктов с высоким содержанием клетчатки, продуктов с низким содержанием жира и продуктов, которые являются щелочными, а не кислыми. Большинство овощей и некоторых фруктов классифицируются как щелочные продукты, также как и соевые продукты, орехи, семена и бобовые. Также часто рекомендуются ферментированные продукты, такие как йогурт, квашеная капуста, кефир, чайный гриб и кимчи.

    Если вы не уверены, какие продукты оказывают отрицательное или положительное влияние на ваши симптомы, попробуйте вести дневник питания, чтобы лучше понимать, как то, что вы едите, влияет на ваш гастрит.Ведите дневник в течение двух-четырех недель, записывая все, что вы едите и пьете, когда вы их едите и пьете, а также когда испытываете симптомы гастрита. Через несколько недель вы должны начать замечать связь между определенными продуктами и началом симптомов.


    Пей больше воды

    Чрезмерную кислотность желудка часто можно облегчить, просто выпив стакан воды. Выпивать около восьми стаканов воды в день может помочь поддерживать уровень кислоты в желудке в норме.


    Ешьте меньше, чаще ешьте

    Многие эксперты по питанию рекомендуют есть несколько небольших приемов пищи каждые два-четыре часа вместо одного или двух больших приемов пищи в день, чтобы облегчить симптомы гастрита.

    Между тем, вы можете сделать и другие вещи, которые могут быть полезны для уменьшения симптомов гастрита, включая следующее:

    Натуральная поддержка при гастрите

    Помимо вышеперечисленного, больным гастритом могут быть полезны следующие пищевые добавки:


    Чеснок

    Многие средства на растительной основе считаются эффективными против инфекции H. pylori, в том числе чеснок (i). Считается, что бактерии H. pylori очень чувствительны к чесноку.Однако употребление чеснока у некоторых людей может вызвать симптомы изжоги, в то время как другим не нравится его вкус. Чесночная добавка, предназначенная для уменьшения послевкусия, может быть идеальным решением.


    Куркума

    Вероятно, наиболее известная как специя карри, куркума быстро становится популярной пищевой добавкой благодаря своему активному ингредиенту куркумину. Считается, что куркумин обладает противовоспалительными свойствами, что может быть полезно при гастрите. По крайней мере, одно исследование также предполагает, что куркумин может быть эффективным против H.pylori, особенно при использовании в сочетании с традиционной комбинированной терапией (ii).


    Живые бактерии

    Продукты, содержащие живые (или «дружественные») бактерии, такие как L. acidophilus, могут быть полезны для тех, у кого гастрит, вызванный инфекцией H. pylori, призваны способствовать здоровой бактериальной среде кишечника. Есть данные, свидетельствующие о том, что живые бактерии могут подавлять H. pylori (iii) и уменьшать воспаление желудка (iv), в то время как другие исследования показали, что живые бактерии могут уменьшать связанные с антибиотиками побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта у пациентов, получающих комбинированную терапию (v).

    Живые бактерии содержатся в различных продуктах и ​​напитках, таких как живой йогурт, квашеная капуста, мисо и кефир, но добавки могут быть лучшим способом убедиться, что вы получаете приличное количество.


    Жир рыбий высокопрочный

    Считается, что жирные кислоты омега-3, EPA и DHA, содержащиеся в рыбьем жире, обладают противовоспалительными свойствами, что объясняет, почему многие практикующие диетологи рекомендуют добавки с рыбьим жиром при воспалительных состояниях, таких как гастрит.Есть также некоторые доказательства того, что омега-3 жирные кислоты могут помочь уменьшить желудочные проблемы, связанные с H. pylori (vi).


    Специи

    Корица также может быть полезна, если у вас гастрит, вызванный определенными типами микроорганизмов, такими как грибы, поскольку считается, что они обладают противогрибковыми свойствами.

    Гастрит может быть неприятным состоянием, но выполнение вышеперечисленных шагов может помочь свести к минимуму любой дискомфорт, связанный с ним. Чтобы узнать о других способах лечения распространенных заболеваний, посетите нашу библиотеку здоровья.

    Ссылки:

    1. Wang, Y.C. Активность лекарственных растений в отношении болезней, связанных с Helicobacter pylori. Мир Дж. Гастроэнтерол. (14 августа 2014 г.). ; 20 (30): 10368–10382. Доступно в Интернете: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4130844

      Cellini, L., et al. Ингибирование Helicobacter pylori экстрактом чеснока (Allium sativum). FEMS Immunol Med Microbiol. (1996 г., апрель). ; 13 (4): 273-7. Доступно в Интернете: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8739190

    2. Дзюдаки, А., и другие. Куркумин в сочетании с тройными режимами терапии уменьшает окислительный стресс и гистопатологические изменения при хронической инфекции Helicobacter Pylori, связанной с гастритом. Arq. Гастроэнтерол том 54 № 3 Сан-Паулу. (Июль / сентябрь 2017 г.). ; 13 (4): 273-7. Доступно в Интернете: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-28032017000300177

    3. Кошки, A. Влияние частого употребления молочного напитка, содержащего Lactobacillus casei, у субъектов, колонизированных Helicobacter pylori.Алимент Pharmacol Ther. (2003 фев). ; 17 (3): 429-35. Доступно в Интернете: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12562457

    4. Сакамото, И. Подавляющее действие Lactobacillus gasseri OLL 2716 (LG21) на инфекцию Helicobacter pylori у людей. J Antimicrob Chemother. (2001 май). ; 47 (5): 709-10. Доступно в Интернете: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11328791

    5. Armuzzi, A., et al. Влияние перорального приема Lactobacillus GG на побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта, связанные с антибиотиками, во время эрадикационной терапии Helicobacter pylori.Алимент Pharmacol Ther. (2001 фев). ; 15 (2): 163-9. Доступно в Интернете: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11148433

    6. Park, J.M., et al. Потребление омега-3 полиненасыщенных жирных кислот для регулирования заболеваний желудка, связанных с Helicobacter pylori, в качестве неантимикробного диетического подхода. Biomed Res Int. (2015). ; 712363. Доступно в Интернете: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4538587


    Отказ от ответственности: Информация, представленная Nature's Best, предназначена только для информационных целей.Он основан на научных исследованиях (на людях, животных или in vitro), клиническом опыте или традиционном использовании, как указано в каждой статье. Сообщаемые результаты могут не обязательно встречаться у всех людей. Самолечение не рекомендуется при опасных для жизни состояниях, требующих лечения под наблюдением врача. Для многих из обсуждаемых состояний также доступно лечение по рецепту или без рецепта. Проконсультируйтесь со своим врачом, практикующим и / или фармацевтом по поводу любых проблем со здоровьем, а также перед использованием каких-либо добавок или перед внесением каких-либо изменений в назначенные лекарства.


    Кристина

    Кристин Морган была внештатным журналистом по вопросам здоровья и благополучия почти 20 лет, написав статьи для множества публикаций, включая Daily Mirror, S Magazine, Top Sante, Healthy, Woman & Home, Zest, Allergy, Healthy Times и беременность и роды; она также была редактором нескольких изданий, таких как «Женское здоровье», «Настоящее здоровье и красота» Shine и «Все о здоровье».

    Показать еще

    продуктов, которые нужно есть и избегать

    Вы чувствуете раздражение или боль в желудке? Вы часто испытываете несварение желудка или вздутие живота? Затем вам необходимо немедленно обратиться к врачу при появлении симптомов гастрита (воспаление слизистой оболочки желудка).

    Обычно гастрит можно лечить, придерживаясь образа жизни и соблюдая правильную диету для лечения гастрита . Но в определенных случаях некоторые формы гастрита могут привести к язве и даже к раку желудка.

    В этой статье мы обсудим диету при гастрите и продукты, которые следует есть и которых следует избегать. Мы также дадим вам несколько рецептов блюд, которые могут помочь в лечении этого состояния. Но перед этим нужно узнать, что такое гастрит и его причины. Начать прокрутку!

    Что такое гастрит?

    Гастрит относится к воспалению слизистой оболочки желудка , вызванному инфекцией Helicobacter pylori или чрезмерным введением нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП) (лекарственный гастрит).Он может быть как острым (внезапное начало), так и хроническим (развивается с течением времени) (1).

    Соблюдение здоровой диеты может помочь облегчить симптомы гастрита. Посмотрите, как это работает, ниже.

    Диета при гастрите - как это помогает

    Основная цель диеты при гастрите - контролировать инфекцию, вызванную H.pylori , и облегчить симптомы гастрита.

    Диета при гастрите должна быть:

    • Высокое содержание клетчатки: Пища с высоким содержанием клетчатки полезна для кишечника.Непереваренные части пищевых волокон производят короткоцепочечные жирные кислоты, которые благотворно влияют на кишечные бактерии (2).
    • Обогащен полезными жирами: Жирная пища - не лучший выбор для лечения гастрита, но полезные жиры определенно творит чудеса. Включите орехи, семена и жирную рыбу, богатую омега-3 (полиненасыщенными) жирными кислотами, чтобы уменьшить воспаление желудка (3).
    • Высокое содержание постного белка: Постные белки могут помочь восстановить поврежденную слизистую оболочку желудка и повысить выносливость.
    • Высокое содержание пробиотиков: Включите продукты и напитки, богатые пробиотиками или живыми организмами. Исследования показали, что пробиотики помогают искоренить H.pylori и уменьшить воспаление желудка (4).
    • Богат флавоноидами: Включите в свой рацион специи, травы и приправы. Продукты, богатые флавоноидами, обладают антибактериальными свойствами, которые могут уничтожить H.pylori (5).

    Сокращение употребления высококислотной пищи, обработанных пищевых продуктов и молочных продуктов может помочь минимизировать секрецию кислоты в желудке и облегчить симптомы гастрита.

    Теперь вы знаете, какие продукты следует включать в диету для облегчения раздражения и дискомфорта в желудке. Вот образец диеты при гастрите , который дает представление о том, что включать в свой ежедневный прием пищи.

    семена (1 стакан) OR Поджаренный цельнозерновой хлеб (1 ломтик) + 1 яйцо с солнечной стороной вверх + любой цельный фрукт (1) 9 1061 Ужин
    БЛЮДА ЧТО ЕСТЬ
    Раннее утро 4 замоченных на ночь миндаля + 1 стакан воды
    Завтрак на ночь
    Середина утра Овощной сок (с мякотью) с 1 столовой ложкой пропитанного чиа семена (1 стакан) OR Чай Комбуча с обжаренными грецкими орехами
    Обед Бланшированная брокколи, обжаренная и посыпанная чесноком (1 стакан) + ½ стакана овощной лебеды / коричневого риса + Жареный лосось с травами + 1 стакан пахты с жареным тмин (джира) семена OR Чаша с куриным буррито + йогурт
    Закуски Пюре из сладкого картофеля OR Салат из ростков фасоли (отварной)
    Суп из спаржи + Курица-гриль с овощами с чесноком OR Овощная паста из цельнозерновой муки + Грудка индейки на гриле

    Вот список продуктов, которые вы должны есть и избегать при гастрите.

    Продукты питания

    Есть определенные продукты, которые уменьшают симптомы гастрита и облегчают раздражение желудка и вздутие живота. К ним относятся:

    • Цельные продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновые, фасоль и бобовые.
    • Полезные жиры из орехов, семян и рыбьего жира, богатые омега-3 жирными кислотами.
    • Постный белок, например курица, мясо птицы и жирная рыба.
    • Овощной сок с мякотью (выбирайте овощи с низким содержанием кислоты, такие как огурец, картофель, морковь, брокколи, спаржа, тыква и т. Д.)
    • Пробиотики или ферментированные продукты, такие как чайный гриб, йогурт, кимчи, кефир, квашеная капуста.
    • Фрукты с низким содержанием сахара и кислоты, такие как черника, клубника и яблоки.
    • Функциональные продукты, такие как имбирь, чеснок, куркума.

    Продукты, которых следует избегать

    Следует избегать продуктов, которые повышают уровень кислоты в желудке и вызывают больший дискомфорт. К ним относятся:

    • Кислые фрукты (семейство цитрусовых) и овощи, такие как лук
    • Напитки, такие как кофе и чай
    • Алкоголь
    • Газированные энергетические напитки и газированные напитки
    • Жареные продукты, богатые насыщенными и трансжирами
    • Молочные продукты, такие как молоко, сыр, мороженое и др.
    • Острые продукты
    • Соусы, спреды и соленые огурцы

    Теперь, когда вы знаете, какие продукты нужно есть и избегать при гастрите, вот несколько быстрых рецептов, которые не только вкусны, но и полезны.

    Рецепты диеты при гастрите

    1. Куриный суп из ячменя

    Ингредиенты

    • Вареная перловая крупа - 80 г
    • Кусочки куриной грудки - 85 г
    • Морковь нарезанная - 50 г
    • -
    • брокколи - 4444 г

    Как приготовить

    1. Отварить курицу в кастрюле.
    2. Добавьте ячмень, морковь и брокколи.
    3. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 10 минут.
    4. Добавьте соль.

    2. Рис и овощи Хичди

    Ингредиенты

    • Вареный рис - 75 г
    • Замоченная зеленая фасоль - 13 г
    • Сырой арахис - 15 г
    • Нарезанная морковь - 50 г
    • Нарезанная капуста - 50 г
    • Соль - 0.5 г

    Как приготовить

    1. Обжарить зеленую фасоль, арахис, морковь и цветную капусту в оливковом масле, помешивая. Держите их в стороне.
    2. Добавьте полстакана воды к рису и доведите его до кипения. Перемешивайте, пока рис не станет мягким.
    3. Добавьте овощи, арахис и соль.
    4. Варить до мягкости.

    3. Смузи из банана и йогурта

    Ингредиенты

    • Органический йогурт - 100 г
    • Бананы - 1-2
    • Мед - 20 г
    • Миндаль - 3-5 (по желанию)

    Как Подготовка

    1. Поместите все ингредиенты в блендер.При необходимости добавьте лед.
    2. Взбить и подавать.

    Заключение

    Если вы испытываете какие-либо симптомы гастрита, немедленно обратитесь к врачу. Нелеченный гастрит может привести к большему количеству медицинских осложнений.

    Здоровый образ жизни и здоровое питание играют важную роль в облегчении желудочно-кишечных симптомов. Если вы боретесь со здоровым питанием, проконсультируйтесь с диетологом, чтобы он разработал план диеты, который подойдет вам.

    Ответы экспертов на вопросы читателей

    Можно ли есть салат при гастрите?

    Да, салат можно есть при гастрите.Для салата выбирайте продукты с низким содержанием кислоты. Но не используйте заправки для салатов.

    Полезен ли творог при гастрите?

    Да, творог содержит пробиотики, которые увеличивают количество полезных бактерий в кишечнике, которые уменьшают воспаление.

    Можно ли есть хлеб при гастрите?

    Белый хлеб может увеличить секрецию кислоты в желудке и усугубить симптомы гастрита. Выбирайте цельнозерновой хлеб и ограничивайте порции.

    Может ли стресс и беспокойство вызвать гастрит?

    Да, стресс и беспокойство могут увеличить секрецию кислоты из-за гормонального воздействия.Максимально уменьшите стресс, чтобы не допустить проблем с желудочно-кишечным трактом.