Сыр колбасный копчёный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
271Углеводы, г:
0.0Сыр колбасный копчёный полезен, вкусен и всегда является хорошим дополнением, как к повседневному питанию, так и к праздничным застольям.
Данный сыр производится из натуральных сыров как твёрдых, так и мягких. Обычно их смешивают с творогом, жиром, маслом, специями, сливками и многими другими добавками. Все это смешивается в определенных пропорциях, подготавливается к плавлению и отправляется на плавление. После плавления колбасный сыр фасуется в батоны и охлаждается в специальных холодильных камерах (калоризатор). Потом сыр коптится дымом в специальных коптильнях. Чтобы закоптить колбасный сыр используются опилки березы, дуба, ясеня и других несмолистых пород деревьев.
Калорийность сыра колбасного копчёного
Калорийность колбасного копчёного сыра составляет 271 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства копчёного плавленого колбасного сыра
Благодаря технологии приготовления копчёного колбасного сыра, он сохраняет все полезные качества сыров, из которых был приготовлен (calorizator). Особенно он богат кальцием, белком и фосфором, также, необходимым любому человеческому организму, натрием.
Также копченый сыр колбасный сохраняет в себе много витаминов, таких как: A, B2, B5, B12, PP и полезным для кожи и костных тканей витамином D.
Применение копчёного колбасного сыра в кулинарии
Колбасный сыр копчёного типа можно употреблять с чаем или кофе, в составе бутерброда на завтрак, также он вкусен и как полностью самостоятельное блюдо, например, в составе классической сырной тарелки, так и как дополнение к салатам и прочей пище.
Калорийность Сыр копченый. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Сыр копченый».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 248.7 кКал | 1684 кКал | 14.8% | 6% | 677 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 9.9% | 404 г |
| Жиры | 56 г | 32.7% | 13.1% | 306 г | |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.4% | 9955 г |
Энергетическая ценность Сыр копченый составляет 248,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Сыр копченый. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Сыр копченый».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 274.8 кКал | 1684 кКал | 16.3% | 5.9% | 613 г |
| Белки | 76 г | 30.3% | 11% | 330 г | |
| Жиры | 19.2 г | 56 г | 34.3% | 12.5% | 292 г |
| Органические кислоты | 1.9 г | ~ | |||
| Вода | 41.5 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5477 г |
| Зола | 4.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 258 мкг | 900 мкг | 28.7% | 10.4% | 349 г |
| Ретинол | 0.23 мг | ||||
| бета Каротин | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 1.2% | 2941 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.36 мг | 1.8 мг | 20% | 7.3% | 500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 2.4% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 19 мкг | 400 мкг | 4.8% | 1.7% | 2105 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.4 мкг | 3 мкг | 46.7% | 17% | 214 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.84 мкг | 10 мкг | 8.4% | 3.1% | 1190 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6 мг | 20 мг | 33% | 12% | 303 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 80 мг | 2500 мг | 3.2% | 1.2% | 3125 г |
| Кальций, Ca | 900 мг | 1000 мг | 90% | 32.8% | 111 г |
| Магний, Mg | 50 мг | 400 мг | 12.5% | 4.5% | 800 г |
| Натрий, Na | 850 мг | 1300 мг | 65.4% | 23.8% | 153 г |
| Сера, S | 256 мг | 1000 мг | 25.6% | 9.3% | 391 г |
| Фосфор, Ph | 590 мг | 800 мг | 73.8% | 26.9% | 136 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% | 3.3% | 1111 г |
| Цинк, Zn | 4.5 мг | 12 мг | 37.5% | 13.6% | 267 г |
| Незаменимые аминокислоты | 10.47 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.95 г | ~ | |||
| Валин | 1.57 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.765 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.1 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.37 г | ~ | |||
| Лизин | 1.81 г | ~ | |||
| Метионин | 0.52 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.82 г | ~ | |||
| Треонин | 1.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.7 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.39 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.95 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 14.745 г | ~ | |||
| Аланин | 0.7 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.76 г | ~ | |||
| Глицин | 0.45 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.21 г | ~ | |||
| Пролин | 2.82 г | ~ | |||
| Серин | 1.23 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.56 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 12.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.1 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.19 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.58 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.77 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.7 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.39 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.39 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.19 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.84 г | min 16.8 г | 40.7% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.39 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.58 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.87 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.96 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.96 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 7.8% |
Энергетическая ценность Сыр копченый составляет 274,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт Сыр копченый [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Сыр копченый [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 24,3 %, витамином B2 — 18,1 %, витамином B12 — 29,2 %, витамином PP — 30,3 %, кальцием — 75,5 %, фосфором — 75 %, хлором — 70,4 %, селеном — 23,5 %, цинком — 27,1 %- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность Сыр копченый. Химический состав и пищевая ценность.
Сыр копченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 30,8 %, витамином B2 — 21,1 %, витамином B12 — 35 %, витамином PP — 30,5 %, кальцием — 100 %, магнием — 13,5 %, фосфором — 68,1 %, цинком — 37,5 %- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность сыр копченый. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «сыр копченый».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 316 кКал | 1684 кКал | 18.8% | 5.9% | 533 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 2.9% | 1086 г |
| Жиры | 30 г | 56 г | 53.6% | 17% | 187 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.3% | 10950 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Вода | 51.6 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4405 г |
| Зола | 4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 150 мкг | 900 мкг | 16.7% | 5.3% | 600 г |
| Ретинол | 0.14 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.4% | 8333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 0.9% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.35 мг | 1.8 мг | 19.4% | 6.1% | 514 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.62 мкг | 10 мкг | 6.2% | 2% | 1613 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 0.9% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 6 мг | 20 мг | 30% | 9.5% | 333 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192 мг | 2500 мг | 7.7% | 2.4% | 1302 г |
| Кальций, Ca | 630 мг | 1000 мг | 63% | 19.9% | 159 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 2.4% | 1333 г |
| Натрий, Na | 1290 мг | 1300 мг | 99.2% | 31.4% | 101 г |
| Сера, S | 212 мг | 1000 мг | 21.2% | 6.7% | 472 г |
| Фосфор, Ph | 700 мг | 800 мг | 87.5% | 27.7% | 114 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 9.4 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность сыр копченый составляет 316 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Копчёный сыр. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Копчёный сыр».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 352 кКал | 1684 кКал | 20.9% | 5.9% | 478 г |
| Белки | 25 г | 76 г | 32.9% | 9.3% | 304 г |
| Жиры | 28 г | 56 г | 50% | 14.2% | 200 г |
| Макроэлементы | |||||
| Натрий, Na | 1.5 мг | 1300 мг | 0.1% | 86667 г | |
| Хлор, Cl | 1.5 мг | 2300 мг | 0.1% | 153333 г | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 17.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Копчёный сыр составляет 352 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».