Способствует ли морковь росту человека, отзывы
Морковь является лидером по содержанию витамина А и бета-каротина. Это делает её незаменимой для зрения и стимуляции роста. Употребление этого овоща очень важно в детском и юношеском возрасте, а также показано беременным женщинам.
ПоказатьСкрытьВлияет ли морковь на рост человека
Конечно, на рослость людей влияют разные факторы — наследственность, работа гормональной системы, а также питание. Немалую пользу слаборослому ребёнку может принести употребление моркови. Она содержит много витамина А, который ещё называют «витамином роста». Этот овощ имеет в составе ещё много веществ, хорошо отражающихся на развитии человека.
Знаете ли вы? Израильские учёные определили, что овощи оранжевого цвета, содержащие много витамина А, помогают вырасти. Они давали детям низенького роста достаточно моркови, и те выросли за год на 8 см, а контрольная группа — только на 4 см.Химический состав морковки
Морковь содержит в себе много полезных витаминов и элементов, помогающих вырасти.
Витамины:
| Нутриент | Количество | Влияние на рост |
| А | 2 мг | стимулятор роста и развития, важен для формирования костей и зубов |
| Бета-каротин | 12 мг | предшественник витамина А, способствует росту |
| С | 5,0 мг | нужен для синтеза ряда гормонов и коллагена, влияет на рост костей, хрящей и других тканей |
| РР | 1,1 мг | полезен для нормального обмена аминокислот и микроциркуляции крови |
Минералы:
| Нутриент | Количество | Влияние на рост |
| кальций | 27 мг | нужен для костей и зубов |
| магний | 38 мг | требуется для деления клеток, роста соединительной ткани, хрящиков и костей |
| фосфор | 55 мг | нужен для нормального роста костей и зубов, синтеза белков, необходим для нормальной мышечной и умственной деятельности |
| марганец | 0,2 мг | способствует делению клеток, росту соединительных тканей, хрящей и костей |
Употребление моркови с максимальной пользой
Максимальную пользу приносит сырая свежая морковь. Конечно, варёный продукт сохраняет в себе практически все микроэлементы, но часть витаминов разрушается. Чтобы вырасти, этот овощ очень полезно потреблять детям, особенно в период активного развития перед подростковым периодом (в 10–14 лет). Затем темпы роста замедляются и постепенно прекращаются к 18–25 годам.
Средние возрастные изменения роста: 
Поэтому решать проблемы низкорослости ребёнка рекомендуется до 18 лет, лучше всего с 10–12 лет. В этот период важно полноценно питаться и включить в рацион морковку, ограничить сладости, так как они могут мешать расти.
При этом не следует забывать про белки, — творог, мясо, молоко, рыбу, а также другие овощи и фрукты. Полезно заниматься подвижными играми и больше двигаться, а из спорта отдать предпочтение баскетболу и волейболу, избегать стрессов.
Наибольшую пользу принесут корнеплоды сортов с высоким содержание каротина из урожая, собранного на собственном огороде. Ведь большинство производителей овощей злоупотребляют удобрениями и пестицидами.
Рекомендованная суточная доза приёма в пищу моркови составляет 250–300 г.
Морковный сок
Чтобы вырасти, хорошо пить сок из моркови. Свежий фреш сохраняет максимальное количество витаминов. Для лучшего усвоения следует добавить в стакан такого напитка чайную ложку жирных сливок или оливкового масла. Морковный сок лучше всего сделать и сразу выпить за полчаса до еды. Взрослым и подросткам можно пить 1-2 стакана морковного сока в день.
Знаете ли вы? В книгу рекордов Гиннесса внесён, как самый высокий человек в мире, американец, живший в начале XX века, Роберт Уодлоу. Его рост в 2 м 72 см был официально оформлен.
Салаты из моркови
Для тех, кто не имеет соковыжималки, хорошим вариантом будет потребление салатов из моркови. Лучше всего потереть сырую морковку на тёрку и заправить салат растительным маслом или сметаной. В это блюдо можно добавлять орехи, изюм, курагу, мёд или сахар, чеснок. Такие салатики полезно употреблять в промежутках между основными приёмами пищи.
Если ребёнок имеет очень маленькие темпы роста и питание не помогает, то следует отвести его к эндокринологу. Причиной может быть недостаток гормона роста, вызванный наследственностью или эндокринными нарушениями. Сейчас вовремя принятые меры помогут избежать карликового роста
Употребление морковки детьми и беременными женщинами
Морковь полезно включать в питание детей. Она помогает им вырасти, защищает организм от разных воспалений, улучшает зрение, укрепляет зубы и костную систему. Но маленьким детям и беременным женщинам нужно проявить осторожность при потреблении свежей морковки.
Поскольку морковь может вызвать аллергические реакции, малышу после перехода на обычное кормление этот овощ дают в варёном виде не сразу, а после употребления кабачков, брокколи, картофельного пюре. Вначале дают немного варёного овоща и смотрят на реакцию. Если ребёнка ничего не беспокоит, то количество можно увеличивать.
Знаете ли вы? Дети растут во сне, ведь 70% гормона роста (соматотропина) вырабатывается ночью. Следует позаботиться, чтобы ребёнок высыпался.
Для лучшего усвоения витаминов А, Е, К, в пюре из морковки нужно добавить немного сливочного или растительного масла (5 мл на 100 г). Когда малыш подрастёт (6-7 месяцев), ему можно будет давать морковку с творожком или рыбкой, а заправлять сметаной. Ребенку рекомендуют давать морковное пюре не чаще, чем 2-3 раза в 7 дней, чтобы не вызвать пожелтение кожи. Детское питание в виде морковного сока можно вводить в рацион ребенка после 6 месяцев. 
В 6–8 месяцев ему дают 60–80 мл, когда ему уже более 9 месяцев, норму увеличивают до 100 г. После достижения 1 года малышам можно пить такой сок не более 200 мл в сутки, но не чаще, чем 2-3 раза в 7 дней. Осветлённый сок из свежей морковки можно пить малышу с 7-8 месяцев, а вот с мякотью сок можно только после 8 месяцев.
Морковка в свежем виде, измельчённая на тёрке, имеет грубоватую структуру и плохо перерабатывается детским организмом. Поэтому данный продукт нужно давать только после достижения 1 года. Цельную сырую морковь дают ребенку после 2-х лет, когда он уже в состоянии хорошо пережёвывать пищу.
Рекомендованные нормы овоща для детей:
- до 1 года — 50 г 2-3 раза в неделю;
- более 1 года — 100 г 2-3 раза в неделю.
Ознакомьтесь
Морковку в качестве добавки к овощному соку, пюре можно кушать каждый день. После года детям полезно включать в рацион морковные запеканки и котлеты на пару. Будущим мамам также полезно включать данный продукт в рацион. Врачи рекомендуют беременным женщинам потреблять морковный сок.
Он содержит много полезных веществ, которые так нужны будущему малышу. В этот важный период женщине необходимо получать достаточно солнечного света и витамина А, что приводит к нормальному формированию костной системы ребёнка.
Возможны ли негативные последствия употребления моркови в больших количествах
- При потреблении данного овоща в больших объёмах возможны следующие негативные реакции:
- Аллергия. Красящие в оранжевый цвет корнеплод вещества могут вызвать аллергические реакции — дерматиты, зуд, покраснение кожи, отёчность. Сонливость, головная боль, вялое состояние, рвота.
- Каротин, который входит в состав овоща, может придать кожному покрову оранжевато-жёлтый оттенок. Данное явление получило название каротиновая желтуха. В этом случае при прекращении приёма в пищу морковки каротин выводится из организма за пару дней, и кожа становится обычного окраса.
- Появление гипервитаминоза А.
Важно! Нужно ограничить потребление морковки в сыром виде при обострениях болезней ЖКТ, панкреатите. При таких проблемах рекомендуется употреблять варёный продукт.
При включении в свой ежедневный рацион моркови, можно увеличить свой рост, поскольку она содержит вещества, стимулирующие и нормализующие процессы развития. При этом следует учитывать возраст, заболевания, образ жизни и питание.
Свежая Морковка для Нормализации Гормонов
Поделиться «Свежая Морковка для Нормализации Гормонов»
Оказывается, свежая Морковка для Нормализации Гормонов — это уже научно доказанное средство приведения наших гормонов «в форму» абсолютно натуральным способом. Чем уникален этот оранжевый овощ. Как его правильно нужно кушать.
Я уже описывала в предыдущем посте, как тяжело в наше время найти человека с нормальным гормональным фоном. Такие люди — явление очень редкое. Что, конечно, очень печально, так как сдвиг гормонов можно и нужно винить за многие беды нашего здоровья: начиная от проблемной кожи и заканчивая неспособностью забеременеть. Ну и между все этим — перепады настроения, серьезные хронические заболевания, депрессии, лишний вес, список можно продолжать вечно.
Существует много продуктов, которые славятся тем, что способны приводить наши гормоны в порядок, причем абсолютно натурально. И очень тяжело было догадаться, что одним из таких продуктов является простая свежая Морковка.
Я, конечно, и так кушала по морковке в день в виде перекуса, но прочитав несколько исследований на тему Нормализации Гормонов и этого оранжевого овоща, решила ввести ее в свое постоянное ежедневное меню.
Но, давайте, я лучше расскажу Вам, чем именно богата Морковка и как ее правильно нужно кушать, чтобы получить ощутимую пользу для Гормонов.
В чем может заключаться проблема с Гормонами?
- ПМС
- перепадов настроения
- беспокойства и чувства тревоги
- депрессии
- проблемной кожи
- бесплодия
- циклических головных болей и/или мигреней
- проблем с ЖКТ
- тяги к сладкому и мучному
- проблем с весом
- проблем с Щитовидной железой
- поликистозом яичников
Все эти состояния по одному или в вперемешку очень часто встречаются у людей с Доминантностью Эстрогена.
Эстроген — это так называемый женский гормон, который натурально встречается в яичниках у женщин и яичках у мужчин и во многих тканях нашего тела (жировые клетки, клетки головного мозга).
Так откуда «растут ноги» у этого синдрома? С чего наш организм начинает синтезировать и удерживать в себе больше Эстрогена, чем ему нужно для его нормального функционирования?
Факторы, провоцирующие Доминантность Эстрогена:
- стресс, который автоматически запускает усиленный синтез этого гормона
- употребление растительных масел, провоцирующих медленное хроническое воспаление
- употребление Фитоэстрогенов, которые ведут себя в нашем теле, как Эстроген; самым большим бандитом является соя
- токсины (алюминий в антиперспирантах-дезодарантах, парабены в косметике и средствах по уходу, пластик)
Морковка для Нормализации Гормонов
Согласно долгому исследованию, проведенному доктором, специальностью которого являются гормоны и их взаимосвязь с хроническими заболеваниями, Реем Питом — этот распространенный и недорогой овощ вполне способен бороться с ненужным нашему телу Эстрогеном.
Дело в том, что Морковка содержит уникальную клетчатку, которая сорбирует на себе экстра Эстроген и выводит его из нашего тела. Также этот оранжевый овощ препятствует абсорбции женского гормона в нашем кишечнике.
Морковная клетчатка уменьшает количество плохих и таких вредных бактерий в нашем кишечнике. А уже известно, что большинство болезней начинаются, как раз в кишечнике, включая и Гормональный Дисбаланс. Плохие бактерии оказывают лишний стресс на нашу печень, одной из функций которой является очищение нашего тела от лишних гормонов.
Этот овощ способен уменьшать количество агентов хронического воспаления и частиц, которые нарушают нормальную функцию Щитовидной железы. Она помогает в борьбе с Инсулинорезистентностью, Синдромом Уставших Надпочечников и слабым иммунитетом.
Она уменьшает уровень Серотонина, ответственного за реакцию на стресс и Гистамина, который отвечает за иммунную реакцию.
Увеличивает способность более эффективного использования нашим телом Прогестерона и Тестостерона.
Морковка богата Биотином, Витаминами К, С и В группы и минералами — Молибденом, Марганцем, Калием, Фосфором и Медью. Вы, наверно заметили, что в этом списке я не перечислила Витамин А.
На это есть своя причина. Несмотря на то, что нам говорят кушать Морковку из-за содержащегося в ней Витамина А, нам не договаривают до конца все детали.
В этом овоще нет Витамина А, а есть его предшественник — Каротин. И это вещество должно быть превращено нашим телом в Ретинол, для его утилизации. Даже у абсолютно здоровых людей процент превращения Каротина в Ретинол очень мал, что уж говорить о большинстве нас с хроническими болезнями, гормональным дисбалансом, нарушенной кишечной микрофлорой? Поэтому самым лучшим источником Витамина А (да и не только) остаются продукты животного происхождения.
Как нужно кушать Морковку для Нормализации Гормонов?
Поверьте, это совсем не сложно, но согласно исследованиям, очень эффективно.
Морковка должна быть свежей, а не отварной, не обжаренной и не приготовленной на пару.
Кушать ее надо отдельным приемом пищи, желательно, как перекус. С ней можно делать салат, заправляя оливковым или кокосовым маслом, натуральной солью и перцем или кушать просто так (что я и делаю)
Достаточно одной средней морковки в день.
Желательно отдавать предпочтение органической, выращенной без применения химических пестицидов и удобрений. Если доступа к такой морковке нет, то тогда перед ее употреблением всегда нужно ее хорошо помыть и почистить.
Употребление Морковки каждый день для Нормализации Гормонов — это на мой взгляд, один из основных принципов полноценного питания и здорового натурального образа жизни. Так начните заботиться о своих гормонах прямо сейчас, пойдите и скушайте сырую Морковку
А Вы кушаете свежую Морковку каждый день? Планируете начать?
Поделиться «Свежая Морковка для Нормализации Гормонов»
(Visited 7 056 times, 1 visits today)
Поделиться ссылкой:
Похожее
Польза и вред моркови для организма человека, калорийность и состав
Польза и вред моркови имеют значение для большинства людей — на обычном столе этот овощ появляется часто. Чтобы понять, какое влияние морковь оказывает на здоровье, нужно изучить ее состав и разобраться в особенностях.
Химический состав и калорийность моркови
Польза и вред сырой моркови для организма — вопрос ее состава. В овоще присутствуют такие ценные компоненты, как:
- клетчатка и крахмал;
- моносахариды;
- зола и органические кислоты;
- витамины В — почти полная группа от В1 до В12;
- витамины С, Е, РР и D;
- витамин А — морковка является абсолютным рекордсменом по его содержанию;
- калий и фосфор;
- хлор и натрий;
- магний, сера, марганец и йод;
- медь, фтор, хром, молибден и селен;
- достаточно редкие вещества литий, бор, никель и кобальт;
- витамин К.
Также в морковке содержатся биофлавоноиды и антоцианидины — они отвечают за клеточный обмен и придают яркий цвет овощу. Калорийность сырого овоща составляет всего 35 ккал.
Полезные свойства моркови
Свежая морковь приносит пользу и вред, но положительное влияние овоща на организм выражено гораздо сильнее. В частности, морковь:
- помогает противостоять простудным заболеваниям и инфекциям, поскольку укрепляет иммунную систему;
- благотворно воздействует на микрофлору кишечника, с ее помощью можно избавиться от дисбактериоза;
- улучшает обменные процессы, а также способствует быстрому выводу из организма токсинов и шлаков;
- улучшает состояние сосудов и укрепляет их стенки;
- действует в качестве профилактического средства от онкологии;
- приносит пользу почкам и желчному пузырю — регулярное употребление моркови препятствует образованию конкрементов;
- ускоряет заживление ран, ожогов, ссадин и кожных раздражений.
Благодаря огромному количеству витамина А, большую пользу свежая морковка приносит зрению. Ее рекомендуется употреблять, чтобы защитить глаза от воспалительных заболеваний и от развития близорукости или дальнозоркости.
Для женщин
Польза моркови для организма женщины в том, что овощ содержит большое количество фитоэстрогенов. Эти вещества регулируют гормональный фон и способствуют облегчению менструальных болей. Также свойства морковки полезны в период климакса, овощ помогает легче переносить естественные изменения в организме.
Польза моркови для женщин проявляется и в косметической сфере. Регулярное употребление овоща гарантирует хорошее состояние кожи и волос — морковь оказывает омолаживающий и тонизирующий эффект.
Для мужчин
Что касается сильного пола, то польза моркови для мужчин заключается в благотворном влиянии на мочеполовую сферу. Сырая или обработанная морковка защищает от воспалительных заболеваний и предотвращает недуги предстательной железы. Кроме того, запасы калия в овоще укрепляют сердечную систему мужчины и повышают выносливость организма.
Для детей
Приносит несомненную пользу морковь для детей — овощ отвечает за здоровое развитие нервной системы малыша, защищает его зрение, регулирует микрофлору кишечника и улучшает активность мозга. Но предлагать морковку ребенку можно только после 1 года, иначе свойства овоща могут принести вред и вызвать раздражение желудка и кишечника.
Для маленьких детей морковку нужно предварительно обрабатывать — отваривать, а потом измельчать до состояния мягкого пюре.
Внимание! Даже свойства моркови при определенных недугах могут причинить вред детскому здоровью. Перед введением овоща в рацион нужно обязательно проконсультироваться с педиатром.
Для похудения
Приносит пользу и вред морковь при похудении — все зависит от того, как именно употреблять продукт. Овощ хорошо подходит для диеты, поскольку обладает невысокой калорийностью и содержит массу ценных витаминов и клетчатки. Поправиться на морковке невозможно, а вот обмен веществ и перистальтику кишечника она регулирует очень хорошо. К тому же овощ отлично сочетается с молочными продуктами, зеленью и специями, что позволяет свободно нарезать морковку в салаты, запекать ее в духовке, добавлять в супы или готовить полезные коктейли.
При этом польза и вред моркови на диете зависят от сроков ее употребления. Больше 10 дней использовать овощ в качестве основного диетического продукта нельзя. Кроме того, заканчивать морковную диету нужно осторожно, с постепенным добавлением в рацион гречневой каши, риса, кисломолочных продуктов и нежирного мяса.
Важно! При хронических недугах желудка и кишечника применять морковную диету нельзя, ее свойства нанесут вред и поспособствуют ухудшению состояния.
Полезна ли морковь при беременности
В период вынашивания ребенка морковка приносит огромную пользу. Она препятствует развитию анемии и поддерживает на нужном уровне гемоглобин, насыщает организм витаминными веществами и даже помогает при простуде и ангине. Ценные компоненты в ее составе защищают плод от развития возможных патологий.
Но при этом польза и вред моркови для беременных остаются неоднозначными. Прежде всего, суточное количество овоща нужно ограничивать 1-2 небольшими корнеплодами — избыток витаминов принесет не меньший вред, чем их дефицит. Также от морковки лучше отказаться при наличии гастрита, панкреатита или язвы — во избежание раздражения желудка.
Можно ли морковь кормящей маме
Полезный овощ окажется очень ценным в рационе кормящей матери. Морковь при грудном вскармливании усиливает выработку молока и делает его более питательным, не вредит фигуре молодой матери, способствует быстрому восстановлению организма после родов.
Однако необходимо помнить о возможном вреде моркови. Овощ относится к разряду аллергенных — не исключено, что реакция младенца будет негативной. Поэтому впервые морковку в рацион женщины можно вернуть лишь через месяц после родов и в небольшом количестве. Нужно внимательно наблюдать за реакцией грудничка и при первых признаках аллергии отказаться от употребления овоща.
Особенности употребления моркови при некоторых заболеваниях
Польза и вред моркови для здоровья не всегда одинаковы. При определенных хронических недугах подходить к овощу нужно с особой осторожностью, уделяя повышенное внимание способам обработки.
При сахарном диабете
Овощ содержит много клетчатки и способен эффективно регулировать обмен веществ. Для диабетиков это свойство является очень ценным, поскольку осложнения на фоне болезни часто развиваются именно в пищеварительной сфере. Многие диабетики склонны к ожирению, а морковка препятствует набору лишнего веса.
Гликемический индекс свежей морковки невысокий — всего 35 единиц. К повышению уровня сахара овощ не приводит, при этом за счет клетчатки замедляет всасывание полезных веществ из других продуктов, это препятствует резкому повышению глюкозы в крови после еды.
При сахарном диабете принесет наибольшую пользу тушеная морковь, не будет вреда и от сырого овоща или морковки с растительным маслом. Главное — соблюдать умеренные дозировки. Лучше употреблять не более пары корнеплодов в день и включать морковку в рацион не чаще, чем дважды в неделю.
При гастрите
Польза и вред сырой моркови при гастрите зависят от разновидности заболевания. Если кислотность желудка повышена, от овоща лучше отказаться, по крайней мере, на период обострения. Во время ремиссии морковь можно будет вернуть в рацион в небольших количествах и в тушеном, вареном или запеченном виде.
А вот если кислотность желудка при гастрите снижена, то от свойств сырой морковки будет только польза. Овощ поможет ускорить пищеварительные процессы, улучшит самочувствие и даже поспособствует снятию болевых спазмов.
При панкреатите
Сырая, отварная и печеная морковка богата пищевыми волокнами, а в период обострения панкреатита клетчатка оказывает раздражающее действие на поджелудочную. Поэтому овощ нужно убрать из рациона до тех пор, пока не пройдут боли, и организм не вернется в состояние ремиссии.
Примерно через неделю после того, как обострение закончится, морковь можно будет возвратить в список разрешенных продуктов. Но есть ее нужно в обработанном виде — например, принесет пользу морковь на пару, если затем измельчить ее до состояния пюре. И даже при спокойном течении недуга употреблять сырую твердую морковку не рекомендуется — ее свойства с высокой вероятностью причинят вред.
Можно ли есть морковь каждый день
Из-за высокого содержания каротина дозировку овоща необходимо ограничивать. Польза и вред запеченной моркови, как сырого или вареного овоща, зависят от количества. Употреблять морковку ежедневно можно, но в количестве не более 300 г. От превышения нормы для организма будет вред — разовьются тошнота и слабость. Кроме того, переизбыток моркови приводит к такому необычному эффекту, как пожелтение кожных покровов.
В каком виде морковь полезнее
К уникальным особенностям моркови можно отнести то, что ее важнейший компонент каротин не разрушается при высокотемпературной обработке. Это означает, что овощ сохраняет полезные свойства в любом виде — сыром, вареном или запеченном.
После тепловой обработки в овоще становится еще больше антиоксидантов а, значит, польза и вред печеной в духовке моркови особенно велики для иммунитета. Вареная или тушеная морковь обладает мягкой структурой и содержит меньше пищевых волокон, поэтому ее рекомендуют к употреблению во время восстановления после желудочных недугов.
Чтобы понять, какая морковка окажется полезнее, нужно ориентироваться на собственное самочувствие и учитывать потребности организма.
С чем лучше употреблять морковь
Есть овощ в сыром или отваренном виде можно и просто так — от морковки в любом случае будет польза. Но чтобы она оказалась максимальной, лучше совмещать овощ с некоторыми другими продуктами, повышающими усвояемость ценных веществ. Так, принесет большую пользу морковь с маслом, но кроме этого классического рецепта, есть и другие варианты сочетания продуктов.
Морковь со сметаной
Приносит огромную пользу тертая морковь со сметаной, прежде всего, кисломолочный продукт ускорит усвоение витамина А, лучше всасывающегося в кровь вместе с жирами. Кроме того, сметана снабдит организм полезными молочнокислыми бактериями, значит, дополнительно улучшит перистальтику.
Конечно, польза и вред моркови со сметаной не всегда одинаковы. Сочетать эти продукты в составе салатов или в виде холодной закуски не рекомендуется при склонности к диарее — эффект будет ослабляющим.
Морковь с молоком
Почти аналогичной будет польза моркови с молоком — напиток со средней или высокой жирностью поспособствует тому, что ценные свойства овоща усвоятся лучше. На основе продуктов можно приготовить молочный коктейль — натереть овощ на мелкой терке и размешать в стакане молока.
При таком варианте употребления морковь не только улучшит перистальтику и укрепит иммунитет. Молочно-морковный коктейль считается действенным средством, улучшающим потенцию, и очень рекомендован для мужчин.
Морковь с медом
Хорошее сочетание — это тертая морковка с натуральным медом. В такое лакомство при желании можно добавить немного имбиря или лимонного сока для улучшения вкуса и увеличения ценных свойств. Польза моркови с медом заключается главным образом в укрепляющем действии — лакомство поможет защититься от сезонных простуд и вирусов и не позволит развиться авитаминозу.
Морковь с чесноком
При первых симптомах простуды, а также при любых бактериальных процессах в организме прекрасно поможет морковь в сочетании с чесноком. Продукт эффективно восполнит недостаток витаминов, активизирует силы иммунитета и устранит воспалительные процессы в организме.
Однако польза и вред моркови с чесноком напрямую зависят от состояния желудка и кишечника. При гастрите, язве, панкреатите или повышенном уровне кислотности средство лучше не употреблять. Чеснок может причинить вред, поскольку оказывает раздражающее действие на слизистые — морковь лучше съесть с каким-нибудь другим продуктом.
Морковь с сахаром
Сладкая морковка с сахаром — отличное лакомство, восполняющее запасы энергии и бодрости. При таком сочетании продуктов в организм поступает большое количество глюкозы, что оказывает тонизирующий эффект и благотворно влияет на умственную деятельность.
Особенную пользу морковка с сахаром принесет при аллергии на мед. Однако воздержаться от употребления лакомства нужно при сахарном диабете, при данном заболевании организм получит лишь вред.
Морковь с яблоком
Поскольку яблоки богаты пектинами и клетчаткой, они благотворно воздействуют на пищеварительный процесс, и двойную пользу принесет тертая морковь с яблоком. Лакомство поможет избавиться от запоров и улучшит работу «вялого» желудка с пониженным уровнем кислотности. Также польза яблока с морковью на терке проявится при анемии — продукты восполнят запасы железа в крови.
Но при повышенной кислотности, хроническом гастрите и панкреатите, а также при склонности к расстройствам кишечника блюдо лучше не употреблять. В этих случаях оно может нанести вред и обострить болезни.
Применение моркови в косметологии
Польза тертой моркови применяется в домашних косметологических рецептах. Свойства овоща, богатого витамином А, оказывают выраженное положительное влияние на кожу и локоны.
Для кожи лица
Свойства овоща омолаживают кожу лица, делают ее более упругой, улучшают цвет и помогают бороться с прыщами и раздражениями. Особенно ценно то, что морковка подходит для любого типа эпидермиса, ее можно применять и при сухой, и при жирной коже.
Хорошим противовоспалительным эффектом обладает такая маска:
- пару морковок среднего размера отваривают, пока корнеплоды не станут мягкими;
- морковь перетирают через сито до состояния кашицы, а потом смешивают с равным количеством меда;
- маску аккуратно наносят на лицо на 15 минут.
Если повторять процедуру хотя бы дважды в неделю, то уже после 10 применений кожа станет куда более здоровой, а о прыщах и угревых высыпаниях можно будет забыть.
В холодное время года сухой коже лица принесет пользу морковь с оливковым маслом. Достаточно просто натереть на мелкой терке некрупную сырую морковку и перемешать кашицу с 2 большими ложками масла, а потом нанести на кожу лица. Средство смягчит кожу и предотвратит возникновение раздражений и шелушения.
Для волос
Каротин, присутствующий в моркови, оказывает благотворное воздействие и на волосы. Морковные маски укрепляют волосяные корни, повышают прочность прядей, придают им здоровый блеск и увеличивают объемы.
Для ослабленных и выпадающих волос окажутся полезными свойства следующей маски:
- средних размеров сырую морковку измельчают при помощи блендера вместе с кожурой от одного банана;
- заливают ингредиенты 2 большими ложками миндального масла и таким же количеством сметаны;
- добавляют большую ложку репейного масла;
- на полчаса распределяют вязкую смесь по волосам, стараясь обработать корни и кончики равномерно.
Совет! Маски для волос и лица из свежей морковки нужно готовить непосредственно перед применением, поскольку полезные свойства овоща быстро уменьшаются при взаимодействии с кислородом.
Вред моркови и противопоказания к употреблению
Несмотря на то, что для большинства людей морковь остается крайне полезным продуктом, иногда она способна наносить вред. Противопоказаниями к употреблению овоща являются:
- острая язва желудка;
- гастрит с повышенной кислотностью в состоянии обострения;
- острый панкреатит;
- индивидуальная аллергия на полезный овощ.
Спорным вопросом остаются польза и вред моркови натощак, если съесть морковку на голодный желудок, это может вызвать изжогу и дискомфорт. Очень опасна передозировка моркови, при избыточном употреблении овоща возникает тошнота, повышенная утомляемость и головная боль. Вред наносится печени, которая перестает справляться с излишками каротина.
Как хранить морковь в домашних условиях
Обычно морковку не используют сразу после покупки, а приобретают для длительного хранения. Чтобы овощ не испортился за несколько дней, держать его рекомендуется в полиэтиленовых пакетах с проделанными отверстиями для поступления воздуха. Пакеты с морковью нужно регулярно проверять и следить за уровнем влажности — в сырых условиях овощ быстро загнивает.
Если моркови немного, то хранить корнеплоды можно в пищевой пленке. Для этого их требуется помыть, тщательно просушить от остатков влаги и плотно завернуть каждую морковку в полиэтилен, а потом убрать в холодильник. При соблюдении правил овощ может сохранять свои полезные свойства до 40 дней подряд.
Как правильно выбрать морковь
При покупке важно выбрать качественные корнеплоды — чем морковка свежее, тем больше в ней пользы и дольше сроки ее хранения.
- Самыми качественными и вкусными считаются средние по размерам корнеплоды массой около 150 г. В них содержится меньше всего нитратов, а присутствие полезных веществ максимально.
- Слишком увесистую морковь с густой ботвой лучше не покупать. Чаще всего сердцевина у нее слишком широкая, что придает овощу лишнюю деревянистость.
- Лучшими вкусовыми качествами отличается ярко-оранжевая морковка, она же обладает самыми полезными свойствами. Чем ярче морковь, тем больше в ней содержится ценного каротина.
- Поверхность корнеплода должна быть гладкой, без наростов, трещин и мягких участков. Любые подозрительные пятна и вмятины могут свидетельствовать о том, что морковь поражена заболеваниями или просто начала портиться после долгого хранения.
Как правило, наибольшей сочностью отличается толстая темно-оранжевая морковь. Именно ее лучше всего есть в сыром виде или использовать для салатов и рагу. А вот маленькие светло-оранжевые морковки содержат меньше сока и идеально подходят для приготовления морковных котлет или запеканок, поскольку лакомство не расползается от излишней влаги.
Заключение
Польза и вред моркови зависят главным образом от того, в каких количествах ее есть. Злоупотребление овощем приводит к побочным эффектам, но в небольших дозировках морковка окажется крайне ценной для здоровья.
Была ли Вам данная статья полезной?
Да Нет
Морковь надо есть каждый день!
Ученые говорят, что морковь содержит компоненты, способные эффективно бороться с раком, также как зеленые овощи, помидоры и представители семейства крестоцветных — различные виды капусты. Морковь, благодаря находящимся в ней каротиноидам, также оказывается важна защиты от многих других заболеваний, а также способствует насыщению организма минералами и витаминами.
Закомьтесь: бета-каротин
Бета-каротин это желто-оранжевый пигмент из семейства каротиноидов. Под влиянием этих веществ в организме снижается риск развития болезней сердца, инсультов, раковых заболеваний и нарушений зрения. Каротиноиды замедляют процессы старения, уменьшают осложнения диабета, улучшают функционирование легких. Бета-каротин наиболее известен среди каротиноидов. Он используется как основа витамина А, являясь его природным про-витамином. Витамин А жизненно необходим для работы органа зрения и иммунной системы, для нормального роста и хорошего состояния кожи, а также, как уже неоднократно упоминалось, он противостоит злокачественному перерождению клеток. Вместе с бета-каротином известны уже более 50 каротиноидов, участвующих в этих процессах.
Противораковая активность бета-каротина основана на его способности улучшать межклеточные связи. Известно, что нарушение этих связей приводит к нарушению регуляции роста и размножения клеток, процесс выходит из-под контроля и приобретает злокачественный характер. Бета-каротин воздействует на ген, обеспечивающий межклеточные связи. Исследования показывают, что такая способность присутствует также у ликопена и лютеина. но бета-каротин наиболее эффективен.
Бета-каротин известен как активный антиоксидант. Он усиливает активность клеток, которые являются естественными, природными клетками-убийцами для опухолей. Поскольку процессы окисления нарушают работу этих клеток, антиоксиданты защищают их, улучшая их работу.
Бета-каротин усиливает ферменты, способствующие производству в организме ДНК — основного наследственного аппарата. Научные исследования доказали, что ежедневное употребление морковного сока, обогащенного бета-каротином и ликопеном, приводит к уменьшению сбоев в передаче наследственной информации, уменьшает число мутаций генов.
Известно нормализующее влияние моркови на уровень холестерина в крови. Здесь играет роль не только участие бета-каротина в процессе выработки ферментов, но и воздействие пищевых волокон, которыми богата морковь, и которые также приводят к снижению уровня холестерина. Выяснилось, что ежедневное употребление двух больших морковок в течение недели снизило уровень холестерина на 11%. К тому же, опыты показали, что увеличенное потребление моркови снижает риск развития инсультов.
Еще один член семейства бета
Бета-криптоксантин — оранжево-желтый пигмент, который также входит в семейство каротиноидов и является про-витамином А. Он выполняет важную роль в профилактике болезней сердца вместе с лютеином. Бета-криптоксантин участвует в предупреждении развития рака матки и легких, а также рака толстого кишечника. Такие его достоинства объясняются его активностью как антиоксиданта, а также присущей ему способностью усиливать работу генов, под влиянием которых происходит обнаружение и уничтожение клеток, подвергающихся процессу злокачественного перерождения. Наконец, бета-криптоксантин улучшает функционирование дыхательной системы.
Изобилие витаминов и их природный источник
Морковь поставляет нам калий, который совершенно необходим для контроля за артериальным давлением, предупреждения сердечных заболеваний и укрепления костей.
В моркови имеются витамины группы В, отвечающие за энергетические процессы в организме. Среди них находится фолиевая кислота, предупреждающая появление пороков развития плода, поражение его нервной системы, а также уменьшающая уровень гомоцистеина в крови, что снижает риск сердечных заболеваний.
О положительном влиянии бета-каротина мы уже говорили, это противораковый эффект, обеспечение нормального роста тела, а также источник витамина А, необходимого для зрения и правильной работы иммунной системы, а также для здоровья кожных покровов.
Витамин С, также присутствующий в моркови, это мощный антиоксидант, он помогает бороться с болезнями сердца, инсультами, раком, катарактой и осложнениями диабета, пишет medserver.co.il.
Еще в моркови: витамин К — необходим в процессе свертывания крови и укрепления костей, витамин Е — сильный антиоксидант, препятствующий развитию болезней сердца и процессов старения организма, а также пищевые волокна, которые обеспечивают нормальную работу пищеварительного тракта и поглощение таких компонентов пищи, как холестерин и сахар.
Читайте по теме:
Названы овощи, от которых растут дети!
Кефир с зеленью — панацея для кишечника
Зеленый чай — спасение от свиного гриппа!
Киви — витаминная бомба
Мы в Telegram! Подписывайся! Читай только лучшее!
Чем полезна морковь и почему ее рекомендуют есть каждый день
- Источник:
- depositphotos
Анастасия Доманская Автор
Пока читаешь – съешь морковку!
Многие недооценивают морковь и отдают предпочтение дорогим витаминам и добавкам. Но ведь именно такая доступная для всех морковь является одним из самых полезных овощей, который обладает массой витаминов, минералов и микроэлементов. Специалисты рекомендуют есть морковь каждый день. И вот почему.
Морковь рекомендуется есть в сыром виде, так как при термической обработке часть полезных веществ теряется.
Для похудения
Употребление сырой моркови благоприятно для пищеварения. В ней содержится много клетчатки, которая дает ощущение сытости, а ценные микроэлементы в составе овоща контролируют обмен веществ. Морковь помогает справиться с запорами и способствует выводу токсинов из организма. Плюс ко всему морковка сладкая, поэтому может стать полезной альтернативой сладостям.
В 100 г моркови содержится около 35 килокалорий.
Источник витамина А
Морковка — чемпион по содержанию бета-каротина, а это вещество — предшественник витамина А, который улучшает зрение, благоприятен для кожи и костей.
В ТЕМУ: Каким растительным молоком заменить обычное
Выводит алкоголь и никотин
Так как морковь выводит из организма токсины, ее полезно есть тем, кто курит или бросает вредные привычки, а также тем, кто хочет избавиться от болезненных последствий от выпитого алкоголя.
Профилактика простуды
Доказано, что морковь и морковный сок положительно влияют на иммунитет. Овощ содержит фитонциды, убивающие бактерии и вирусы. Поэтому обычная морковка поможет тебе предотвратить простуду и другие вирусные заболевания, в том числе и ангину. Для этого ты можешь пить сок или же делать салат, смешивая тертую морковь с яблоком или сельдереем, чесноком или медом.
В ТЕМУ: 5 причин, почему тебе стоит есть шпинат
Для красоты
Благодаря высокому содержанию витамина А и других полезных веществ, регулярное употребление моркови благоприятно для состояния кожи – она становится более эластичной. Также этот овощ содержит фитоен, фитофлуен и ликопин — антиоксиданты, которые избавляют от стресса, защищают кожу от воздействия свободных радикалов, замедляют процессы старения, улучшают состояние волос. Поэтому морковный экстракт широко используют в косметологии.
В день здоровому человеку рекомендуется употреблять 3–4 морковки, детям — достаточно одной.
Универсальность
Блюд из моркови — миллион. Да это дже самый популярный ингредиент, который есть в холодильнике у каждого. Тем более, очень доступный.
Поэтому хоть каждый день ты можешь радовать себя разнообразными блюдами из моркови и экспериментировать.
польза и вред, в каком виде можно есть, особенности морковной диеты, отзывы
Морковь — один из самых популярных корнеплодов, используемых в диетах для похудения. И это неудивительно — для того чтобы её усвоить, организм тратит больше калорий, чем в ней содержится. Этот корнеплод также способствует нормализации обмена веществ, очищению организма от токсинов. В этом обзоре мы расскажем о том, полезно ли употреблять сырую морковь, можно ли есть её на ночь, а также как похудеть на морковной монодиете.
ПоказатьСкрытьПольза моркови при похудении
Если вы соблюдаете жиросжигающую диету, то она должна включать в себя продукты с высоким содержанием клетчатки. Морковь идеально подходит для этой цели. Небольшое количество калорий на грамм у этого овоща означает, что он имеет низкую калорийность из-за большого содержания воды (88%) и клетчатки и малое количество жира. Морковь сделает ваше блюдо менее калорийным, поэтому её рекомендуют добавлять, например, к мясным блюдам.
Однако при употреблении меньшего числа калорий количество полезных веществ также снижается. Чтобы решить эту проблему, в рацион следует включать продукты, содержащие много питательных веществ на калорию. И морковь также подходит для этого, поскольку в нарезанном овоще содержится только 50 калорий на 100 г продукта, но при этом имеется много полезных веществ:
- 3,4 г клетчатки, или 14% суточной нормы;
- 390 мг калия, или 11% от DV;
- 7,2 мг витамина С, или 12% от DV;
- 20 381 IU витамина А, или 408% от DV;
- 16,1 мг витамина К или 20% от DV.
Калий противодействует неблагоприятному воздействию натрия на артериальное давление. Этот минерал необходим для внутриклеточных обменных процессов и способствует выводу избыточной жидкости из тканей. Это свойство позволяет задействовать морковь в широко используемых «калиевых диетах».
Витамин С участвует в формировании коллагена и заживлении ран. Он обеспечивает нормализацию иммунной системы, усиливает устойчивость организма к стрессогенным факторам.
Витамин А обязателен для здоровой иммунной системы и зрения. Но в растительности в чистом виде он не встречается, а содержится в виде каротинов. Эти вещества расщепляются в кишечнике и образуют легкоусвояемую форму витамина А.
Важно! Каротин рекомендуется употреблять именно в продуктах. Простое добавление в рацион аптечного витамина А не даёт таких же высоких результатов.
Витамин К требуется для осуществления свертывания крови. Недостаток этого витамина в организме проявляется в виде кровотечений и мышечной слабости.
Гликемический индекс корнеплода — всего 47 GI. Диеты с высоким содержанием клетчатки и низким гликемическим индексом помогают сбросить вес быстрее, чем обычные диеты, поскольку стимулируют чувство сытости, облегчая потерю веса. Кроме того, клетчатка снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2-го типа.
Разновидности морковной диеты
Такая диета может включать употребление моркови или морковного сока в течение непродолжительного времени.
Самые простые варианты:
- Добавлять в меню целый корнеплод перед каждым приёмом пищи. Это усилит чувство сытости и уменьшит потребность в другой пище.
- Выпивать 1 стакан морковного сока каждые 2–3 часа в течение 7 дней. Такой вариант диеты помогает выводить токсины из организма. Очищение приводит к оздоровлению и помогает справляться с хроническими заболеваниями.
Более сложные варианты — это монодиеты. Они базируются на употреблении одного продукта, в данном случае моркови, в течение 5–7 дней. Корнеплод будет сырым, отварным или в виде сока.
Важно! Как и любой очищающий продукт, морковный сок не стоит употреблять в монодиете дольше, чем несколько дней. Он обладает способностью удалять из организма и полезные вещества тоже.
Монодиета
Морковь, как и другие овощи, не является идеально сбалансированным продуктом. Поэтому ограничить рацион только этим корнеплодом можно не более чем на несколько дней.
Диета на 3 дня состоит из ежедневного употребления моркови в любом количестве. Поскольку монодиета считается довольно жёсткой, то её упрощают, употребляя салат из моркови и фруктов. Его можно кушать с мёдом, если у вас нет противопоказаний. За время такой диеты организм сбросит 2–3 кг. Допускается проведение монодиеты не чаще 1 раза в месяц.
Техника диетического питания:
- разделите весь суточный рацион на 6 равных частей;
- употребите его через равные промежутки времени;
- между приёмами пищи пейте чистую воду или тёплый зелёный чай.
Видео: Морковная диета
Чтобы легче перенести монодиету, к ней стоит подготовиться. Поддерживайте позитивное настроение, помните о поставленной цели и следите за количеством калорий.
Прежде чем приступить к диете, убедитесь, что вы здоровы и у вас нет противопоказаний: хронических заболеваний в острой фазе, аллергии, беременности или кормления грудью. Монодиеты также не разрешены подросткам в период полового созревания.
За неделю до начала диеты постепенно уменьшайте объём своего рациона. Чем медленнее вы «входите в режим», тем проще будет выйти и тем лучшего результата можно достигнуть.
Важно! Людям, страдающим заболеваниями дёсен, лучше натирать морковь перед употреблением на тёрке.
Диета на 7 дней
Разница между 3-дневной и недельной диетой заключается в том, что морковный салат обязательно дополняют ложкой сметаны. Содержащийся в корнеплодах бета-каротин — жирорастворимый, поэтому морковь желательно употреблять с молоком, сметаной, кефиром. Первые 3 дня разрешается есть морковный салат с фруктами. Все компоненты должны оставаться сырыми. Впрочем, несколько морковок для 1 приёма пищи можно запечь в духовке.
В оставшиеся дни можно дополнять меню небольшими порциями вареной курицы и картофеля. Количество свежего морковного сока — не менее 3 стаканов в сутки. Также считается, что если по утрам выпивать стакан кефира, то это улучшает результаты диеты, так как симбиоз микроорганизмов ферментирует кефир и делает меню более полезным.
Морковная диета на 10 дней
Позволяет сбросить до 5–6 кг. Некоторые источники сообщают, что таким образом можно сбросить до 11 кг. Диета состоит из морковного салата, заправленного сметаной, и морковного сока. Разрешено употреблять салат из моркови в сочетании с киви, апельсином, грейпфрутом или яблоком. Утром на завтрак вместе с морковкой можно есть и отварное куриное мясо, а вечером фруктовую смесь на ужин дополняют нежирным творогом. 
Выход из 10-дневной диеты — такой же, как и из недельной: рацион во второй половине диеты дополняют варёной курицей и 1 картофелиной в день. Рекомендуется также воздерживаться от употребления жирной пищи, чтобы после окончания программы не поправиться вновь.
Знаете ли вы? Многие люди толстеют из-за постепенного ежедневного употребления большего числа калорий, чем требуется организму. Дополнительные 50 калорий в день помогают набрать лишних 2–3 кг в год.
Диетические блюда из моркови
Как уже упоминалось, морковь способна снизить калорийность блюда, поскольку для переработки низкокалорийных корнеплодов организм тратит калории, полученные от других продуктов.
Особенности диетических блюд из оранжевого корнеплода:
- Вы будете чувствовать сытость, так как этот корнеплод медленно переваривается. Поэтому нельзя есть морковь на ночь, а вот за несколько часов перед сном — можно. Вечером также сокращается количество ферментов, выделяемых вместе с желудочным соком, что отрицательно сказывается на ночном усвоении пищи.
- Как сырая, так и варёная морковь обладает низкой калорийностью. Если вы встречали утверждение, что от варёных корнеплодов толстеют, то это неверно — такие блюда просто легче усваиваются. А набирают вес, как правило, от большого количества жира в соусах, с которыми подают блюдо.
- Утро диетического дня лучше начать с жидкости — кефира, сока, зелёного чая.
- Время с 09:00 до 19:00 — это период, когда лучше употреблять морковь.
Диетический салат из моркови
Морковь способна выводить токсины и шлаки из организма. Поэтому основные преимущества диетических салатов с её участием направлены на очистку.
- Преимущества диетического морковного салата:
- выводит токсины;
- освобождает место для развития полезной микрофлоры;
- снижает раздражение стенок кишечника.
Салат готовят с добавлением растительного масла и других овощей. Для тех, чья пищеварительная система работает с нарушениями, рекомендуется отваривать овощи. Обработка при высоких температурах расщепляет некоторые соединения и размягчает продукты, поэтому салаты из отварных овощей лучше усваиваются организмом.
Знаете ли вы? Морковь начали культивировать в районе Афганистана около 900 года н. э. А в Европу этот овощ попал только к 1300 году.
Жиросжигающий суп
Супы идеально подходят для тех унылых зимних дней, когда не хочется готовить что-то грандиозное. Морковный суп — полезное и практичное лакомство.
Такой блюдо:
- сжигает жир;
- избавляет от чувства голода;
- борется с депрессией и осенней хандрой.
Постные голубцы с морковью
Голубцы, как правило, не ассоциируется в нашем сознании с диетой из-за большого содержания в них жира. Уменьшить жирность — означает снизить калорийность.
Способы снижения жирности голубцов:
- заменить любой фарш на кусочки отварной курицы;
- добавить в фарш овощи с высоким содержанием клетчатки — капусту, морковь;
- использовать для соуса обезжиренную сметану.
Полученное блюдо будет содержать минимальное количество калорий — около 110 ккал на 100 г продукта. 
Возможные противопоказания
Морковь в целом относится к безопасным продуктам. Её употребление не имеет побочных эффектов, поэтому употреблять этот овощ можно всем. Исключение составляют люди с аллергией на сельдерей и родственные ему растения. Для этих лиц морковные диеты противопоказаны.
Кроме того, кожа некоторых людей обладает свойством накапливать каротин и желтеет от этого. Если вы заметили, что у вас нездоровый, жёлтый цвет кожи, — ограничьте употребление морковных блюд.
Итак, если вам нужны идеи и вдохновение для приготовления блюд с низким содержанием жира и калорий, готовьте из моркови жиросжигающие супы, постные голубцы и другие блюда. Они не только полезны, но и вкусны. Важно и то, что их приготовление не требует дорогостоящих продуктов или затрат времени.
Отзывы пользователей сети
ДОСТОИНСТВА: Вкусно, не дорого, результат, поднимает настроение, много витаминовНЕДОСТАТКИ: Не нашла
Добрый день уважаемые читатели сайта Отзовик. Ровно 1 месяц назад я решила на себе испробовать Морковную диету! Я выбрала морковь именно потому, как в ней много витаминов и просто люблю ее. Главный плюс в том, что морковь стоит недорого, а отведав ее голод не чувствуется. За время моей диеты я готовила много разных блюд. Суть моей диеты заключалась в том, что бы большинство питания из моего рациона были приготовлены из моркови. В первый день: я утром приготовила овсянку на воде, в обед я приготовила корейскую морковь и морковные котлеты ( это так вкусно и сытно, что до 20:00 мне кушать вовсе не хотелось ). Вечером я сделала салат с моркови и яблок. Второй день: я утром похрустела морковью, фрешь так же морковный, днем приготовила морковные оладьи диетические, а вечером салат из моркоми, свеклы и капусты. Третий день: утром гречневая каша на молоке, днем суп из моркоми, брокколи и других овощей, фреш из сельдерея, вечером морковную диетическую запеканку и обезжиреный кефир. Я описала три дня своей диеты, эта была самая вкусная и сытная диета при том, что за 2 недели я сбросила 2.5 кг. В интернете очень много рецептов из моркови, главное во время диеты пить по 2 литра в день негазированной воды. К стати если кушать много моркови, то загар к телу будет прилипать. Как у меня и вышло, я пошла в магазин а пришла загорелая )) На диете можно сидеть неограниченное время, главное не навредить здоровью, если вы чувствуете, что вам плохо или хочется кушать, советую остановится и попробовать другую диету.
bella-86
https://otzovik.com/review_2470344.html