Можно ли после удаления желчного пузыря есть сосиски: можно ли есть вареную колбасу – Диета после удаления желчного пузыря, холецистэктомии

Содержание

можно ли есть вареную колбасу

Говоря о холецистэктомии, имеют ввиду частичное или абсолютное удаление желчного пузыря. Безусловно, после представленного типа хирургического вмешательства необходимо соблюдать диету. Однако многие не знают, каким именно должно быть питание и каковы его нормы.

Основы диеты

После проведения холецистэктомии понадобится соблюдение определенной диеты до конца жизни человека. Это объясняется тем, что отсутствует естественный резервуар, в котором при нормальном состоянии, скапливается вся выделяемая желчь. Можно говорить о том, что именно изменение рациона дает возможность поддерживать все процессы, связанные с жизнедеятельностью.

В целом, говоря об основах диетического питания, хотелось бы обратить внимание на то, что, чем чаще человек употребляет пищу, тем в меньших количествах желчь застаивается в области желчных путей. Именно поэтому специалистами настоятельно рекомендуется прибегать к дробному питанию, чтобы происходила периодическая разгрузка проблемной области. Кроме этого, подобное питание положительно влияет на все остальные физиологические функции.

Таким образом, после того как были удалены желчные пути, можно говорить о необходимости постоянного искусственного их очищения. Это объясняется тем, что при застое вероятно не только развитие воспалительных реакций, но и повторного формирования камней, что может спровоцировать развитие осложнений и критических последствий. Говоря об этом, хотелось бы обратить внимание на то, что достаточно частыми будут считаться такие сеансы употребления пищи, количество которых составляет не менее пяти в течение суток.

Однако можно и нужно избегать переедания или употребления пищи в значительных количествах.

Следует отметить еще одну особенность, которая заключается в том, что после холецистэктомии в желчи снижается соотношение ферментов. В связи с этим необходимо исключить из рациона некоторые тугоплавкие жиры, имеющие животное происхождение, в частности, речь идет о говяжьем и бараньем жире, свином сале. В то время как растительные и молочные жиры будут способствовать более стремительному отхождению желчи. Более подробно о том, какой должна быть диета после холецистэктомии и что можно, а также нельзя есть, будет рассказано далее.

Как именно следует питаться после холецистектомии

Для того, чтобы иметь возможность поддерживать оптимальное состояние здоровья, очень важно правильным образом готовить еду.

В частности, специалисты указывают на то, что все продукты после операции должны подаваться в тушеном или вареном виде, а также приготовленными на пару. Это позволит добиться более быстрого их усвоения, а также сохранения всех полезных микроэлементов, которые можно считать крайне важными при проблемах в работе поджелудочной железы.

Блюда, приготовленные за счет жарки, являются недопустимыми, потому что при подобном способе подготовки отмечается сохранение всех тех компонентов, которые способствуют активному выведению желудочного сока. Кроме того, если есть жареные блюда, то происходит стремительное раздражение всех оболочек ЖКТ, в особенности слизистых. Представленная активация является чрезвычайно вредной, а потому недопустимой для поджелудочной железы. Для поддержания нормального состояния здоровья, можно говорить о том, что достаточно будет дробного употребления пищи, а также соблюдения одних и тех же временных рамок. Не менее важно учитывать то, какие именно продукты допустимо и нежелательно есть – именно таким образом строится питание.

Разрешенные продукты

Полноценность рациона является базовым условием, как и употребление первых, вторых блюд.

Говоря о первых, необходимо обратить внимание на важность применения именно некрепких бульонов, в которые добавляют те или иные крупы. Далее специалисты обращают внимание на:

  1. необходимость приготовления первых блюд исключительно с использованием говядины или курятины, причем именно их нежирных разновидностей;
  2. целесообразно один или два раза в течение недели проводить рыбный день. В особенности полезной является морская рыба, содержащая наибольшее количество полезных элементов;
  3. полезными в качестве завтрака окажутся блюда, приготовленные на основе творога, а именно запеканка, пудинг и другие. Заправлять их настоятельно рекомендуется обезжиренной сметаной.

Кроме этого, питание должно включать в себя омлеты, варёные всмятку яйца (этот продукт, сваренный вкрутую, настоятельно рекомендуется исключить). Однако абсолютное исключение жиров также можно считать нежелательным, потому что, как известно, представленный компонент принимает самое активное участие во всех обменных процессах. В связи с этим чрезвычайно важно, чтобы питание включало в себя растительные жиры, а также сливочное масло.

Необходимо, чтобы у человека после холецистэктомии была возможность есть различные каши – гречневую, овсяную, рисовую, а также овощи, сладкие фрукты. Употребление кислых ягод и фруктов следует свести к минимуму. Отлично подойдут такие продукты, как морковь, тыква, причем их можно не только использовать в качестве самостоятельного компонента, но и добавлять в каши.

Питание должно включать в себя и другие продукты, а именно дыни, арбузы, потому что они характеризуются мочегонным воздействием. Благодаря этому осуществляется выведение из организма продуктов обмена, токсинов.

В качестве десерта специалисты разрешают есть незначительное количество варенья, а также повидло, зефир и другие сладости, применение которых настоятельно рекомендуется согласовать со специалистом.

О запрещенных продуктах будет рассказано далее.

Можно ли есть вареную колбасу?

Перечень запрещенных продуктов после удаления желчного пузыря необходимо соблюдать в обязательном порядке. Необходимо отказаться от таких продуктов, которые способствуют раздражению слизистой оболочки желудка – это специи, лук, чеснок, грибы, соления и консервы, а также некоторые другие наименования. Например, недопустимо употреблять рыбные и грибные бульоны, копченые продукты, маринад. Обязательно следует отказаться от колбасы. Далее специалисты обращают внимание на то, что питание должно исключать использование жирного мяса птицы и рыбы даже в минимальном количестве.

Не рекомендуется есть сладости, а именно конфеты, торты, употреблять сладкие газированные напитки. Желательно отказаться от употребления фасоли, гороха, хлеба, относящегося к грубому помолу, а также остальных продуктов питания, которые содержат значительное количество грубой клетчатки. Она, как известно, раздражает и способствует усугублению деятельности всей системы ЖКТ.

Специалисты настаивают на исключении холодных продуктов, потому что они провоцируют образование спазмов в области желчевыводящих путей. Речь идет о мороженом, холодцах и других аналогичных блюдах. Важно обратить внимание на то, что именно соблюдение представленной диеты позволит человеку сохранить все процессы жизнедеятельности, а также исключить последующее развитие осложнений и отрицательных последствий. При появлении нежелательных симптомов рекомендуется сразу же обращаться к специалисту.

Важно!

КАК ЗНАЧИТЕЛЬНО СНИЗИТЬ РИСК ЗАБОЛЕТЬ РАКОМ?

Лимит времени: 0

ПРОЙДИТЕ БЕСПЛАТНЫЙ ТЕСТ! Благодаря развернутым ответам на все вопросы в конце теста, вы сможете в РАЗЫ СОКРАТИТЬ вероятность заболевания!

Вы уже проходили тест ранее. Вы не можете запустить его снова.

Тест загружается...

Вы должны войти или зарегистрироваться для того, чтобы начать тест.

Вы должны закончить следующие тесты, чтобы начать этот:

Время вышло

  • 1.Можно ли предотвратить рак?
    Возникновение такого заболевания, как рак, зависит от многих факторов. Обеспечить себе полную безопасность не может ни один человек. Но существенно снизить шансы появления злокачественной опухоли может каждый.

    2.Как влияет курение на развитие рака?
    Абсолютно, категорически запретите себе курить. Эта истина уже всем надоела. Но отказ от курения снижает риск развития всех видов рака. С курением связывают 30% смертей от онкологических заболеваний. В России опухоли лёгких убивают больше людей, чем опухоли всех других органов.

    Исключение табака из своей жизни — лучшая профилактика. Даже если курить не пачку в день, а только половину, риск рака лёгких уже снижается на 27%, как выяснила Американская медицинская ассоциация.

    3.Влияет ли лишний вес на развитие рака?
    Почаще смотрите на весы! Лишние килограммы скажутся не только на талии. Американский институт исследований рака обнаружил, что ожирение провоцирует развитие опухолей пищевода, почек и желчного пузыря. Дело в том, что жировая ткань служит не только для сохранения запасов энергии, у неё есть ещё и секреторная функция: жир вырабатывает белки, которые влияют на развитие хронического воспалительного процесса в организме. А онкологические заболевания как раз появляются на фоне воспалений. В России 26% всех случаев онкологических заболеваний ВОЗ связывает с ожирением.

    4.Способствуют ли занятия спортом снижению риска рака?
    Уделите тренировкам хотя бы полчаса в неделю. Спорт стоит на одной ступени с правильным питанием, когда речь идёт о профилактике онкологии. В США треть всех смертельных случаев связывают с тем, что больные не соблюдали никакой диеты и не уделяли внимания физкультуре. Американское онкологическое общество рекомендует тренироваться 150 минут в неделю в умеренном темпе или в два раза меньше, но активнее. Однако исследование, опубликованное в журнале Nutrition and Cancer в 2010 году, доказывает, что даже 30 минут хватит, чтобы сократить риск рака молочной железы (которому подвержена каждая восьмая женщина в мире) на 35%.

    5.Как влияет алкоголь на клетки рака?
    Поменьше алкоголя! Алкоголь обвиняют в возникновении опухолей полости рта, гортани, печени, прямой кишки и молочных желёз. Этиловый спирт распадается в организме до уксусного альдегида, который затем под действием ферментов переходит в уксусную кислоту. Ацетальдегид же является сильнейшим канцерогеном. Особенно же вреден алкоголь женщинам, так как он стимулирует выработку эстрогенов — гормонов, влияющих на рост тканей молочной железы. Избыток эстрогенов ведёт к образованию опухолей груди, а значит, каждый лишний глоток спиртного увеличивает риск заболеть.

    6.Какая капуста помогает бороться с раком?
    Полюбите капусту брокколи. Овощи не только входят в здоровую диету, они ещё и помогают бороться с раком. В том числе поэтому рекомендации по здоровому питанию содержат правило: половину дневного рациона должны составлять овощи и фрукты. Особенно полезны овощи, относящиеся к крестоцветным, в которых содержатся глюкозинолаты — вещества, которые при переработке обретают противораковые свойства. К этим овощам относится капуста: обычная белокочанная, брюссельская и брокколи.

    7.На заболевание раком какого органа влияет красное мясо?
    Чем больше едите овощей, тем меньше кладите в тарелку красного мяса. Исследования подтвердили, что у людей, съедающих больше 500 г красного мяса в неделю, выше риск заболеть раком прямой кишки.

    8.Какие средства из предложенных защищают от рака кожи?
    Запаситесь солнцезащитными средствами! Женщины в возрасте 18–36 лет особенно подвержены меланоме, самой опасной из форм рака кожи. В России только за 10 лет заболеваемость меланомой выросла на 26%, мировая статистика показывает ещё больший прирост. В этом обвиняют и оборудование для искусственного загара, и солнечные лучи. Опасность можно свести к минимуму с помощью простого тюбика солнцезащитного средства. Исследование издания Journal of Clinical Oncology 2010 года подтвердило, что люди, регулярно наносящие специальный крем, болеют меланомой в два раза меньше, чем те, кто пренебрегает такой косметикой.

    Крем нужно выбирать с фактором защиты SPF 15, наносить его даже зимой и даже в пасмурную погоду (процедура должна превратиться в такую же привычку, как чистка зубов), а также не подставляться под солнечные лучи с 10 до 16 часов.

    9.Как вы думаете, влияют ли стрессы на развитие рака?
    Сам по себе стресс рака не вызывает, но он ослабляет весь организм и создаёт условия для развития этой болезни. Исследования показали, что постоянное беспокойство изменяет активность иммунных клеток, отвечающих за включение механизма «бей и беги». В результате в крови постоянно циркулирует большое количество кортизола, моноцитов и нейтрофилов, которые отвечают за воспалительные процессы. А как уже упоминалось, хронические воспалительные процессы могут привести к образованию раковых клеток.

    СПАСИБО ЗА УДЕЛЕННОЕ ВРЕМЯ! ЕСЛИ ИНФОРМАЦИЯ БЫЛА НУЖНОЙ, ВЫ МОЖЕТЕ ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ В КОММЕНТАРИЯХ В КОНЦЕ СТАТЬИ! БУДЕМ ВАМ БЛАГОДАРНЫ!

  1. С ответом
  2. С отметкой о просмотре
Загрузка...

Поделитесь с друзьями:

Можно ли колбасу после удаления желчного пузыря

Главная » Удаление желчного пузыря

Питание после удаления желчного пузыря, после операции: что и как можно есть?

January 27,

Питание после удаления желчного пузыря, после операции, должно быть особенным, ведь организму невероятно важно в этот период прийти в себя после вмешательства хирургов.

Популярный недуг

Сейчас такая процедура проделывается очень часто, она находится на втором месте операционного рейтинга, первое – за аппендицитом. Как правило, удаляют пузырь после возникновения желчнокаменной болезни, которая к тому моменту, конечно же, настолько запущена, что внутри органа имеются камни. А питание в таком случае вообще должно строиться по особенной схеме, когда продукты, которые желательно употреблять, добавляются в рацион постепенно. Неудивительно, ведь любое проникновение в организм нарушает имеющееся там равновесие.Главная

Почему питание после удаления желчного пузыря (после операции) важно менять? Дело в том, что после удаления этого органа важно подхлестнуть желчевыделение, а заодно, конечно же, и сам обмен веществ быстрее нормализовать. Именно поэтому самыми тяжелыми будут первые дни после избавления от органа. Просто представьте себе, что простую воду разрешат попить только через сутки после того, как удалят желчный пузырь. И объем ее строго ограничен и составляет 1 литр за 24 часа. А до этого момента разрешается только смачивать губы и язык пациента влажным тампоном или просто регулярно промывать рот ромашковым настоем.

Только варка или тушение

Питание после удаления желчного пузыря (после операции) удастся хоть как-то разнообразить только по прошествии 36 часов. С этого момента в рацион можно смело вводить кисель без содержания сахара и кефир с минимальной жирностью. И опять объем потребленной жидкости не должен превышать 1,5 литров.Главная

Когда минует 3-ое суток пациенту разрешается пить соки, которые как можно меньше раздражают ЖКТ (тыквенный, свекольный), а также кушать пюре из картофеля, вареную рыбу, омлет из белков и протертые супчики. В качестве десерта допускается употребить фруктовое желе. Кроме того, отныне вам разрешен и чай с сахаром.

Разрешено употреблять блюда (после удаления желчного пузыря диета достаточно строгая) только те, что приготовлены путем варки или тушения. Употреблять в пищу жареные, копченые или маринованные продукты недопустимо, и этому правилу придется следовать еще довольно долго. Порции должны быть маленькими, питаться при этом лучше чаще. Пусть для вас станет одним из главных правил, что порция пищи каждый раз не должна превышать 200 гр.

Добавляем фрукты и кисломолочные продукты

Питание после удаления желчного пузыря (после операции должно пройти не менее 5 дней) может стать разнообразней за счет хлебобулочных изделий, однако важно, чтобы они были сухими (сухари, галеты). В сутки больше 100 гр. такого продукта хотя бы первое время употреблять не рекомендуется.Главная

Фрукты после удаления желчного пузыря старайтесь принимать в небольших дозах, начиная с 6 дня, если принимать за точку отсчета дату проведения операции пациенту. Но сразу же в свежем виде лучше их не есть, первое время нужно превращать их в пюре или запекать. Общеизвестно, что, нарушая их структуру, можно сделать фрукты более безопасными для ЖКТ, потому что они могут вызывать брожение. С этого момента, кстати, можно начать употреблять каши, мясо, овощи и кисломолочную продукцию.

С 8 по 45 день после операции вам будет показана в обязательном порядке щадящая диета. А преодолев и этот порог, вы сможете вкушать вареную колбасу, яйца (одно в неделю) и даже цельное молоко и вегетарианские щи. Однако беречь себя от жирной и копченой еды придется в течение нескольких лет, переедать также категорически запрещается.

У кого были проблемы после удаления желчного пузыря?(камни)

Девочки, кто уже сделал операцию, скажите какой диеты вы придерживались и как долго. У меня маму прооперировали 7 сентября, до сих пор на диете. Может есть только протертую пищу и только вареную. Стоит хоть чуть чуть отойти от диеты тут же начинается кровотечение слизистой:( О колбасе, шашлыках и прочих радостях она даже не мечтает, ей бы суметь переварить кусок рыбы с вареной картошкой! Это нормально? У вас тоже так было после операции. ( я очень волнуюсь за нее. А врачи молчат, ничего не советуют. один ответ на все - операция прошла хорошо, соблюдайте диету:( Сколько она будет как младенец то питаться?:(

Обычно мне пофиг. Сегодня как обычно


Очень рада, что все в порядке, что все хорошо


Я тоже рада,что все почти закончилось.Сейчас пройдет реабилитация после операции и совсем все будет хорошо.


Расскажите как все было. РасскажИте, а?


Конечно не очень хочется об этом вспоминать,но я расскажу,чтобы другим не страшно было.
11 октября я поступила в больницу.Встретили очень хорошо.Заселилась в 2х мест.палату.Полный комфорт:холодильник,телевизор,чайник и микроволновка.Может это для кого то и не главное,но чувствуешь себя почти как дома.Мед.персонал очень любезный.Никто не кричит и не ругается.Приходила лечащий врач и анастезиолог.Подробно обо всем распросили.
12 октября в 11 часу повезли на каталке в операционную.Правда меня потеряли.Я вторая должна была быть ,а увезли пятой.Все бугают и ищут меня.Вообщем привезли.Пока катили поднимала настроение себе и медикам,так меньше страху.
В операционной поставили капельницу,ввели какойто раствор,подключили кучу датчиков.Я анастезиолога попросила к 16 октября меня разбудить,т.к. день рождение.После введения раствора,я успела сказать только какие они все красивые и все. Приходить в себя начала в реанимации с трубкой.Анастезиолог в честь моего дня рождения не стала сразу же после операции отправлять меня в палату,отправила под присмотр врачей.Когда пришла в себя трубки вытащили и одели маску.Перевезли в палату уже в 13.00.Там меня уже ждал муж.В пятом часу вечера муж заставил меня вставать и я потихоньку начала ходить.А в 8 часу вечера даже уже спустилась на первый этаж чтобы его проводить.
Вообщем все хорошо.Врачи и мед.сестры супер,а как кормят вы бы видели %) Я когда увидела,думала глаза с пола собирать буду.Там такая вкуснятина и так много. =-O:
Перевязки дома делать самим,швы косметические сами рассасутся.25 октября на прием к хирургу по месту жительства.
Знаете девочки не боится только тот у кого совсем башки нет.
Мы все люди и всем страшно.Но у страха глаза велики.Теперь все хорошо и я думаю дальше тоже будет все прекрасно.
Кто еще не настроился,давайте настраивайтесь и вперед. 😉

Мужики как кошелёк с мелочью и нести тяжело и бросить жалко.

Мама Лариса, напомните, пожалуйста, в какой больнице вы операцию делали.


Мама Лариса, напомните, пожалуйста, в какой больнице вы операцию делали.


А операцию буду делать в 14 больнице,плановая.

Главное в жизни - искренность. Научись изображать её и успех обеспечен.


Мама Лариса, напомните, пожалуйста, в какой больнице вы операцию делали.


В 14 больнице на Уралмаше.Остались очень хорошие впечатления. 😉
Вчера сделали с мужем перевязку.Шовчики заживают хорошо.ТТТТТТСообщение было изменено пользователем 18-10- в 08:36

Мужики как кошелёк с мелочью и нести тяжело и бросить жалко.

Мама Лариса, вы большая смелая умница. Поправляйтесь и востанавливайтесь. Все неприятное уже позади, а меня сегодня выписали на работу, но врач сказала, что через полгода надо показаться, она даст направление на УЗИ и биохимию, т.к. несмотря на то, что пузыря нет, но диагноз ЖКБ остался и теперь камушки могут образовываться в протоках и посоветовала принимать Урсосан курсом 1-2 раза в год. А вообще я хочу сходить к гастроэнтерологу на консультацию.


У меня шов был в самом пупе


А у меня почему то над пупом :pardon: Наверное врач промахнулся.


Заклеивать не надо ничем, наоборот, пусть контактирует с воздухом, так быстрее заживает,


А мне сказали делать перевязки дома.И я че то боюсь его не заклеивать.Муж орет и ругается,что я его заклеиваю.
Надо попробовать отклеить и посмотреть ,что будет,как будет заживать.Пузо то большое,жирное,вот и переживаю :gy:

Мужики как кошелёк с мелочью и нести тяжело и бросить жалко.

Гастроэнтеролог - консультации онлайн

Питание после удаления желчного пузыря.

№ 12 797 Гастроэнтеролог 12.04.

Добрый день! Неделю назад был удален желчный пузырь (был полипоз), сейчас питаюсь по диете стол #5, подскажите, как понять что что-то не то съел? Т. Е. Если теоритически сейчас съесть шашлык и запить пивом, то будет живот болеть или будет жидкий стул или? Я не планирую так делать, конечно, но хотелось бы понимать как узнать что что-то не то съел: ) и можно ли при такой диете есть руколу? И вообще где найти полное описание диеты, что можно, что нельзя, т. К. Много разных версий в интернете. Спасибо!

Здравствуйте, Андрей! Цель назначения диеты № 5: химическое щажение печени в условиях полноценного питания, чтобы способствовать нормализации функций печени и деятельности желчных путей, улучшить желчеотделение. Режим питания при диете № 5: 5-6 раз в день, не большими порциями. Рекомендуемые продукты и блюда: 1) супы - Овощные, крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, борщи и щи вегетарианские, свекольник. Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают. Исключают: мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошку, щи зеленые; 2) хлеб и мучные изделия: Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта, ржаной из сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки. Выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками. Печенье затяжное, сухой бисквит. Исключают: очень свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки; 3) мясо и птица: Нежирное или обезжиренное, без фасций и сухожилий, птица без кожи. Говядина, молодая нежирная баранина, мясная свинина, кролик, курица, индейка. Отварные, запеченные после отваривания, куском и рубленые. Голубцы, плов с отварным мясом. Сосиски молочные. Исключают: жирные сорта, утку, гуся, печень, почки, мозги, копчености, большинство колбас, консервы; 4) рыба: Нежирные виды. Отварная, запеченная после отваривания, куском и в виде кнелей, фрикаделек, суфле. Исключают: жирные виды, копченую, соленую рыбу, консервы; 5) молочные продукты: Молоко, кефир, ацидофилин, простокваша; сметана - как приправа к блюдам; полужирный и нежирный творог и блюда из него (запеканки, ленивые вареники, пудинги и др.). Блюда из белина. Неострый, нежирный сыр. Ограничивают: сливки, молоко 6% жирности, ряженку, сметану, жирный творог, соленый, жирный сыр; 6) яйца: Запеченный белковый омлет. До 1 желтка в день в блюда. При переносимости - яйцо всмятку, в виде омлета. Исключают: яйца вкрутую и жареные. При желчнокаменной болезни - до 1/2 желтка в день в блюда; 7) крупы: Любые блюда из разных круп, особенно гречневой и овсяной. Плов с сухофруктами, морковью, пудинги с морковью и творогом, крупеники. Отварные макаронные изделия. Исключают: бобовые; 8) овощи: Различные, в сыром, отварном, тушеном виде - салаты, гарниры, самостоятельные блюда. Некислая квашеная капуста, лук после отваривания, пюре из зеленого горошка. Исключают: шпинат, щавель, редис, редьку, лук зеленый, чеснок, грибы, маринованные овощи; 9) закуски: Салат из свежих овощей с растительным маслом, фруктовые салаты, винегреты, икра кабачковая, заливная рыба (после отваривания), вымоченная, нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, отварной рыбы и мяса, докторская, молочная, диетическая колбаса, нежирная ветчина. неострый, нежирный сыр. Исключают: острые и жирные закуски, консервы, копчености, икру; 10) плоды, сладкие блюда, сладости: Различные фрукты и ягоды (кроме кислых) - сырые, вареные, запеченные. Сухофрукты. Компоты, кисели, желе, муссы, самбуки. Меренги, снежки. Мармелад, нешоколадные конфеты, пастила, мед, варенье. Сахар частично заменять ксилитом (сорбитом). Исключают: шоколад, кремовые изделия, мороженое; 11) соусы и пряности: Сметанные, молочные, овощные, сладкие фруктовые подливки. Муку не пассеруют. Укроп, петрушка; ванилин, корица. Исключают: горчицу, перец, хрен; 12) напитки: Чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей. Исключают: черный кофе, какао, холодные напитки; 13) жиры6 Сливочное масло в натуральном виде и в блюда, растительные рафинированные масла. Исключают: свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры. Примерное меню диеты № 5. Первый завтрак: творог с сахаром и сметаной, каша овсяная молочная, чай. Второй завтрак: яблоко печеное. Обед: суп из сборных овощей вегетарианский на растительном масле, курица отварная в молочном соусе, рис отварной, компот из сухофруктов. Полдник: отвар шиповника. Ужин: рыба отварная с соусом белым на овощном отваре, картофельное пюре, ватрушка с творогом, чай. На ночь - кефир. Андрей, поскольку желчный пузырь удален, а новый не вырастет, данные рекомендации по питанию Вам следует выполнять пожизненно. Не стоит эксперементировать , и проверять, на что способен Ваш организм. Постепенно функции желчного пузыря возьмут на себя желчевыводящие протоки (но только частично). Нельзя, конечно, есть шашлык и пить пиво. С наилучшими пожеланиями.

Источники: http://fb.ru/article/127884/pitanie-posle-udaleniya-jelchnogo-puzyirya-posle-operatsii-chto-i-kak-mojno-est, http://www.u-mama.ru/forum/family/health/319763/6.html, http://sprosidoktora.ru/go/12797/

Комментариев пока нет!

Питание после удаления желчного пузыря

Неправильный режим питания, хронические воспалительные процессы органов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), дискинезия желчного пузыря или желчевыводящих протоков, повышенное давление на внутренние органы во время беременности – все это может привести к образованию камней в желчном пузыре или протоках. Медикаментозное лечение при данном заболевании малоэффективно, в основном оно направленно на снятие симптомов и дает кратковременный эффект, и впоследствии все равно придется прибегнуть к хирургическому вмешательству.

Удаление желчного пузыря – одна из самых часто выполняемых операций в практике общей хирургии. Сегодня в основном она выполняется лапароскопически, что существенно позволяет снизить риск во время самой операции и сократить реабилитационный период.

Последствия удаления желчного пузыря для организма

Желудочно-кишечный тракт — это слаженный механизм. Желчь, вырабатываемая печенью, скапливалась в желчном пузыре и набирала нужную для процесса пищеварения концентрацию. Во время поступления пищи в организм, открывался сфинктер желчевыводящих протоков, и желчь поступала в двенадцатиперстную кишку. После холецистектомии этот процесс не происходит, система регуляции желчетока сбита. Печень выделяет желчь постоянно, и она в недостаточно концентрированном виде напрямую уходит в двенадцатиперстную кишку и застаивается в потоках. Это может вызвать ряд хронических заболеваний, таких как панкреатит, дуоденит. Что бы избежать негативных последствий и дать организму приспособиться к новым условиям, нужно соблюдать диету и режим приема пищи.

Общие рекомендации по приготовлению и приему пищи

Существует ряд общих рекомендаций для людей перенесших холецистектомию.

  • Прием пищи нужно осуществлять не реже чем раз в 3-4 часа. Это позволит избежать застоя желчи в протоках и развития воспалительного процесса.
  • Количество еды и питья, принимаемых за один раз, не должно превышать 250-300 грамм. Из-за слабой концентрации желчи, больший объем пищи будет перегружать работу органов ЖКТ, вызывая тяжесть, боли, расстройство.
  • Температура еды и напитков должна быть средней. Сильно холодное или горячее может вызвать спазм желчевыводящих протоков, и как следствие, болевой синдром.
  • Из рациона полностью исключаются жирные, жареные и острые блюда.
  • Пища готовится в протертом или измельченном виде на пару, запекается, варится и тушится.

Диета после удаления желчного пузыря

Первые 6 часов после операции пациенту не разрешается прием какой-либо пищи. Это связано не только с удаление желчного пузыря, он и с выходом организма из наркоза. При сильной жажде губы больного можно промокнуть влажным ватным тампоном. По прошествию этого времени разрешается пить в небольших количествах негазированную воду, кисель, клюквенный морс, компот из сухофруктов. На следующие сутки после операции в рацион постепенно вводят овощной бульон, легкие супы. Начиная с третьего дня, можно есть пюре из овощей, хорошо разваренную гречневую или овсяную каши.

При отсутствии осложнений пациента выписывают домой на пятый день после операции. Обычной рекомендацией гастроэнтеролога является использование диеты № 5 в течение следующих трех месяцев. Она направленна на снижение нагрузки на органы пищеварения и создание щадящих условий для печени. Диета исключает продукты вызывающие усиленную секрецию ферментов пищеварения, вздутие кишечника, а так же оптимизирует вес пациента.

Основные принципы диеты № 5

  • Разрешаются хлеб и хлебобулочные изделия вчерашней выпечки. Несдобная выпечка с начинкой из постных сортов мяса, морской нежирной рыбы, яблок. Галетное печение с пониженным содержанием жиров, типа «Мария», бисквитные сухарики. Из рациона полностью выводят жареные пирожки, пирожные с кремом, свежеиспеченную сдобу, слоеное тесто.
  • Первые блюда варятся на основе овощных бульонов, молока или воды. Исключается супы с использованием зажарки и приготовленные на основе мясных бульонов. В первые месяцы предпочтение следует отдавать супам-пюре.
  • Мясо разрешается в умеренном количестве, только в вареном или запеченном виде. Желательно готовить тефтели или котлеты на пару, паштеты. Для этого используется куриное мясо без кожи, телятина, говядина или крольчатина. Впоследствии можно ввести нежирную свинину. Жирные сорта мяса, ливер, копчености и колбасы, мясные консервы исключаются. Через шесть месяцев после операции возможно употребление сосисок, сарделек и вареной колбасы высшего сорта.
  • Для приготовления рыбных блюд используется рыба нежирных пород, например хек или минтай. Способом приготовления так же остается варка или запекание. Рыбная консервация, копченная и соленая рыба, икра исключается из рациона.
  • Молочные продукты вводятся на вторую неделю после операции. Разрешаются обезжиренный кефир, ацидофилин, молоко, простокваша, нежирный творог, сыры твердых сортов. Ограниченно используется сметана.
  • Крупы разрешены практически все, за исключением гороха, чечевицы, фасоли.
  • Овощи составляют неотъемлемую часть рациона. Вареные, сырые или тушеные они могут выступать как самостоятельное блюдо или гарнир. Следует отказаться от употребления чеснока, редиса, лука в сыром виде, капусты белокочанной, щавеля, шпината и овощной консервации.
  • Из рациона выводятся все жиросодержащие сладости: шоколад, шоколадные конфеты, пирожные, мороженое и т.д. В ограниченном количестве разрешены: зефир, мармелад, пастила. Заменить сладкое можно при помощи фруктовых десертов.
  • В течение дня нужно потреблять не менее чем 1,5 литра жидкости. Рекомендуется пить негазированную воду, компоты, травяной чай, особенно ромашковый.
  • Алкоголь запрещен полностью. Даже по истечению длительного времени его воздействие может вызвать сильнейший приступ холецистита.

Строгой диеты следует придерживаться как минимум год после холецистектомии. Это даст организму время, и возможность привыкнуть к новым условиям работы органов ЖКТ. Впоследствии разрешается расширять рацион, постепенно вводя привычные до операции продукты. При малейших признаках обострения следует вернуться лечебное питание.

Питание после удаления желчного пузыря.

ОТВЕТИЛ: 12.04.2014 Кравцов Александр Васильевич Хабаровск 0.0 психиатр-нарколог

Здравствуйте, Андрей! Цель назначения диеты № 5: химическое щажение печени в условиях полноценного питания, чтобы способствовать нормализации функций печени и деятельности желчных путей, улучшить желчеотделение. Режим питания при диете № 5: 5-6 раз в день, не большими порциями. Рекомендуемые продукты и блюда: 1) супы - Овощные, крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, борщи и щи вегетарианские, свекольник. Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают. Исключают: мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошку, щи зеленые; 2) хлеб и мучные изделия: Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта, ржаной из сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки. Выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками. Печенье затяжное, сухой бисквит. Исключают: очень свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки; 3) мясо и птица: Нежирное или обезжиренное, без фасций и сухожилий, птица без кожи. Говядина, молодая нежирная баранина, мясная свинина, кролик, курица, индейка. Отварные, запеченные после отваривания, куском и рубленые. Голубцы, плов с отварным мясом. Сосиски молочные. Исключают: жирные сорта, утку, гуся, печень, почки, мозги, копчености, большинство колбас, консервы; 4) рыба: Нежирные виды. Отварная, запеченная после отваривания, куском и в виде кнелей, фрикаделек, суфле. Исключают: жирные виды, копченую, соленую рыбу, консервы; 5) молочные продукты: Молоко, кефир, ацидофилин, простокваша; сметана - как приправа к блюдам; полужирный и нежирный творог и блюда из него (запеканки, ленивые вареники, пудинги и др.). Блюда из белина. Неострый, нежирный сыр. Ограничивают: сливки, молоко 6% жирности, ряженку, сметану, жирный творог, соленый, жирный сыр; 6) яйца: Запеченный белковый омлет. До 1 желтка в день в блюда. При переносимости - яйцо всмятку, в виде омлета. Исключают: яйца вкрутую и жареные. При желчнокаменной болезни - до 1/2 желтка в день в блюда; 7) крупы: Любые блюда из разных круп, особенно гречневой и овсяной. Плов с сухофруктами, морковью, пудинги с морковью и творогом, крупеники. Отварные макаронные изделия. Исключают: бобовые; 8) овощи: Различные, в сыром, отварном, тушеном виде - салаты, гарниры, самостоятельные блюда. Некислая квашеная капуста, лук после отваривания, пюре из зеленого горошка. Исключают: шпинат, щавель, редис, редьку, лук зеленый, чеснок, грибы, маринованные овощи; 9) закуски: Салат из свежих овощей с растительным маслом, фруктовые салаты, винегреты, икра кабачковая, заливная рыба (после отваривания), вымоченная, нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, отварной рыбы и мяса, докторская, молочная, диетическая колбаса, нежирная ветчина. неострый, нежирный сыр. Исключают: острые и жирные закуски, консервы, копчености, икру; 10) плоды, сладкие блюда, сладости: Различные фрукты и ягоды (кроме кислых) - сырые, вареные, запеченные. Сухофрукты. Компоты, кисели, желе, муссы, самбуки. Меренги, снежки. Мармелад, нешоколадные конфеты, пастила, мед, варенье. Сахар частично заменять ксилитом (сорбитом). Исключают: шоколад, кремовые изделия, мороженое; 11) соусы и пряности: Сметанные, молочные, овощные, сладкие фруктовые подливки. Муку не пассеруют. Укроп, петрушка; ванилин, корица. Исключают: горчицу, перец, хрен; 12) напитки: Чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей. Исключают: черный кофе, какао, холодные напитки; 13) жиры6 Сливочное масло в натуральном виде и в блюда, растительные рафинированные масла. Исключают: свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры. ... ... Примерное меню диеты № 5. Первый завтрак: творог с сахаром и сметаной, каша овсяная молочная, чай. Второй завтрак: яблоко печеное. Обед: суп из сборных овощей вегетарианский на растительном масле, курица отварная в молочном соусе, рис отварной, компот из сухофруктов. Полдник: отвар шиповника. Ужин: рыба отварная с соусом белым на овощном отваре, картофельное пюре, ватрушка с творогом, чай. На ночь - кефир. Андрей, поскольку желчный пузырь удален, а новый не вырастет, данные рекомендации по питанию Вам следует выполнять пожизненно. Не стоит "эксперементировать", и проверять, на что способен Ваш организм... Постепенно функции желчного пузыря возьмут на себя желчевыводящие протоки (но только частично). Нельзя, конечно, есть шашлык и пить пиво... С наилучшими пожеланиями.

Поблагодарить Уточняющий вопрос

Оцените ответ:

Диета после удаления желчного пузыря. Примерное меню питания — Будь здоров!

Если вам не удалось спасти свой желчный пузырь, и вы уже перенесли операцию по его удалению, вам важно изучить, что собой представляет диета после удаления желчного пузыря, также все, что касается особенностей питания в такой ситуации.

Не секрет, что в организме человека вы не найдете ни одного не нужного органа. И любое вмешательство хирурга разрушает слаженную работу органов и систем. В особенности это касается пищеварительной системы, от которой зависит наше здоровье на 70%. С удалением желчного пузыря существенно меняется режим и образ питания. Это осознают практически все, кто перенес такую операцию.

Диета после удаления желчного пузыря

Нарушения пищеварения практически всегда ведут к сбоям в обмене веществ. Потому диета после удаления желчного пузыря предусматривает нормализацию процессов отделения желчи, а с ними и метаболизма.

К сожалению, определенного режима питания придется придерживаться всю оставшуюся жизнь.

Наш желчный пузырь является своеобразным резервуаром, снабжающим 12-перстную кишку желчью, когда в нее начинает попадать пища, до определенной степени переваренная в желудке. Если резервуара нет, желчь начинает застаиваться в желчных протоках либо бесконтрольно вытекает в желудок, вызывая воспаление. Следовательно, чем чаще вы будете есть, тем меньше риск застоя желчи в протоках.

Кроме того, застой желчи в протоках постепенно приведет к тем же проблемам, которые произошли с желчным пузырем: воспалительному процессу и формированию камней. Потому питание при перенесенной операции по удалению желчного пузыря предусматривает, прежде всего, как минимум пятиразовое питание.

Учитывая то, что чрезмерное употребление животных жиров и потому малое количество растительных масел в рационе часто являются причинами камнеобразования в желчном пузыре, жизненно необходимо из своего питания удалить тугоплавкие жиры, такие, как говяжий жир, бараний и шпик. А вот растительные масла очень даже показаны, так как они ускоряют отхождение желчи.

К тому же, при удаленном желчном пузыре ферменты, необходимые для переваривания жировых молекул, вырабатываются в меньшем количестве, из-за чего нарушается весь пищеварительный процесс.

Первые сутки после удаления желчного пузыря. Питание практически отсутствует. Запрещено даже пить воду. Четыре часа после операции пациенту протирают губы смоченной в воде ваткой, а потом разрешают прополаскивать рот отварами трав.

Спустя сутки после удаления желчного пузыря. Разрешается в течение дня употреблять воду или отвар с шиповником.

Спустя 36 часов можно вместо воды и отваров употреблять обезжиренный кефир, компот без сахара из сухофруктов или слабый чай. Пить необходимо через 3-3,5 часа по 100мл жидкости. Общее количество выпитого за сутки не должно превышать 1500мл.

Спустя 48 часов после операции по удалению желчного. Диета становится мягче. Разрешено уже пить чай с добавлением сахара, в меню появляется омлет, приготовленный из белков яиц; пюре из картофеля; свекольный, тыквенный или яблочный соки; протертый суп, сделанный на легком бульоне с небольшим кусочком сливочного масла либо 1ч.л. нежирной сметаны; отварная рыба; желе из фруктов. Каждая порция не более 200г, до восьми таких порций в день.

Диета на пятые сутки после удаления желчного пузыря. В питании уже появляется белый хлеб (рекомендуется, чтобы он был вчерашней выпечки), несколько сухарей или галетного печенья. Общая порция хлебобулочных изделий не более 100г в течение дня.

Шестые сутки. Кормят уже протертой овсяной или пшеничной кашей, гречкой. Кашу готовят на нежирном молоке или воде, смешанным с водой 1х1. Также дают отварную рыбу и мясо (предварительно измельченное), пюре из овощей, порцию творога и другие кисломолочные продукты. В течение суток можно выпивать 1,5-2л жидкости.

Восстанавливающая диета при удаленном желчном пузыре

С восьмого дня после операции вплоть до полутора месяцев питание должно быть шестиразовым, как минимум, на протяжении дня и малыми порциями. Пища готовится на пару либо отварная. Во время жарки в продуктах сберегаются вещества, стимулирующие выработку пищеварительных соков и способствуют появлению раздражения на слизистой ЖКТ. Если желчного пузыря нет, такая активность очень вредит пищеварительной системе.

Какие блюда подойдут в этот период: протертые каши на молоке, пюре из овощей или картофеля, котлеты на пару, отварные рыба и мясо (говядина нежирная или курятина), сельдь (предварительно вымачивается в молоке), омлет из белков яйца, тушеная морковь и кабачок, фрикадельки и тефтели, овощные супы, кисели из фруктов и соки, пудинг из творога, запеканка.

После полутора месяцев добавляются такие продукты: нежирная телятина, кролик, салаты овощные или фруктовые, приправленные нежирной сметаной или растительным маслом, винегрет, вареная колбаса, щи без мяса, куриное яйцо всмятку (1 в неделю), цельное молоко, каши.

Не забываем про жиры. Даже при удаленном желчном пузыре они нужны. Пусть у вас в рационе будут растительные и сливочное масла.

Продукты, которые противопоказаны

  • Специи, пряности и некоторые продукты агрессивно действуют на слизистые, потому не стоит есть: чеснок и лук, редьку и редис, соленья и копчености, маринады и консервы, грибы и бульоны (грибные, мясные, рыбные), кислые и острые продукты.
  • Жирные виды мяса, колбас, рыбы и птицы,
  • Сладости (торты, конфеты, какао, сладкие газировки противопоказаны). Их можно заменить на варенье, повидло, мед, мармелад либо зефир без наполнителей. Только употребляйте данные продукты понемногу.
  • Продукты, с содержанием грубой клетчатки: горох, фасоль, хлеб из муки грубого помола или отрубной и т.п.
  • Забудьте про холодные продукты: мороженое, холодцы и прочее, они приводят к спазмированию желчных протоков.
  • Про тугоплавкие жиры (свиной, бараний, говяжий) я уже писала выше.
  • Любые спиртные напитки.

Хотите продлить свою жизнь и улучшить состояние при удаленном желчном пузыре? Строжайшим образом соблюдайте диету.

Когда человек, желая похудеть, не следует диете так, как ему рекомендуют, то он через время будет просто огорчен, что процесс похудения идет не так, как ему бы хотелось. Если же человек без желчного пузыря не придерживается диеты, последствия гораздо неприятней, чем простое огорчение…

Составляем меню диеты в период восстановления

Несмотря ни на что, пусть даже вы на диете при удаленном желчном пузыре, вполне возможно подобрать себе такой рацион питания, который не сильно будет вас удручать.

При пробуждении:

  • Выпейте некрепкий чай или компот (в тёплом виде).

На завтрак можете съесть на выбор:

  • Кашу (перловку, рисовую, гречку или овсянку),
  • Картофель в виде пюре или просто отварной,
  • Паровой омлет из белков яйца,
  • Блюдо из мяса либо рыбы,
  • А также овощной салат,
  • И бутерброд с сыром.

Из напитков на завтрак можете выпить: слабозаваренный чай с добавлением молока или стакан теплого молока. Как десерт подойдут ягоды или фрукты. Часа через полтора после того, как вы позавтракаете, выпейте 200мл свежевыжатого сока либо чай.

На обед можете съесть на выбор:

  • Салат с овощами,
  • Протертый овощной суп,
  • Борщ без мяса,
  • Рыбный, молочный либо фруктовый супы,
  • Суп с фрикадельками и картофелем,
  • Порция мяса с тушеной капустой, какой-либо кашей, в качестве гарнира подойдет брюква или репа.

Из напитков: свежий фруктовый сок либо компот. Ягоды или фрукты на десерт.

На полдник чередуйте:

  • 1-2 небольших фрукта,
  • 250мл чая с вареньем или ложечкой меда,
  • 250мл молока с сухим печеньем,
  • 250мл простокваши,
  • 250мл киселя,
  • 250мл кефира нежирного,
  • Мусс.

На ужин выбирайте:

  • Запеканку из овощей либо крупы,
  • Омлет из белков яйца,
  • Пудинг творожный.
  • Из жидкостей вечером чай с молоком.
  • Перед тем, как отправитесь спать:
  • Выпить простоквашу, компот, кефир,
  • Фрукты.

Если вы ночью проснулись, можете сделать несколько глотков смешанного с водой сока.

Диета после удаления желчного пузыря со временем поможет наладить функционирование всех систем вашего организма и жить полноценно. Главное, придерживайтесь всех рекомендаций, ничего не упуская, и не «отрывайтесь по полной», когда почувствуете себя лучше.

Берегите себя и будьте здоровы!

что и как можно есть?

Питание после удаления желчного пузыря, после операции, должно быть особенным, ведь организму невероятно важно в этот период прийти в себя после вмешательства хирургов.

Популярный недуг

Сейчас такая процедура проделывается очень часто, она находится на втором месте операционного рейтинга, первое – за аппендицитом. Как правило, удаляют пузырь после возникновения желчнокаменной болезни, которая к тому моменту, конечно же, настолько запущена, что внутри органа имеются камни. А питание в таком случае вообще должно строиться по особенной схеме, когда продукты, которые желательно употреблять, добавляются в рацион постепенно. Неудивительно, ведь любое «проникновение» в организм нарушает имеющееся там равновесие.

Питание после удаления желчного пузыря после операции

Почему питание после удаления желчного пузыря (после операции) важно менять? Дело в том, что после удаления этого органа важно «подхлестнуть» желчевыделение, а заодно, конечно же, и сам обмен веществ быстрее нормализовать. Именно поэтому самыми тяжелыми будут первые дни после «избавления» от органа. Просто представьте себе, что простую воду разрешат попить только через сутки после того, как удалят желчный пузырь. И объем ее строго ограничен и составляет 1 литр за 24 часа. А до этого момента разрешается только смачивать губы и язык пациента влажным тампоном или просто регулярно промывать рот ромашковым настоем.

Только варка или тушение

Питание после удаления желчного пузыря (после операции) удастся хоть как-то разнообразить только по прошествии 36 часов. С этого момента в рацион можно смело вводить кисель без содержания сахара и кефир с минимальной жирностью. И опять объем потребленной жидкости не должен превышать 1,5 литров.

Фрукты после удаления желчного пузыря

Когда минует 3-ое суток пациенту разрешается пить соки, которые как можно меньше раздражают ЖКТ (тыквенный, свекольный), а также кушать пюре из картофеля, вареную рыбу, омлет из белков и протертые супчики. В качестве десерта допускается употребить фруктовое желе. Кроме того, отныне вам разрешен и чай с сахаром.

Разрешено употреблять блюда (после удаления желчного пузыря диета достаточно строгая) только те, что приготовлены путем варки или тушения. Употреблять в пищу жареные, копченые или маринованные продукты недопустимо, и этому правилу придется следовать еще довольно долго. Порции должны быть маленькими, питаться при этом лучше чаще. Пусть для вас станет одним из главных правил, что порция пищи каждый раз не должна превышать 200 гр.

Добавляем фрукты и кисломолочные продукты

Питание после удаления желчного пузыря (после операции должно пройти не менее 5 дней) может стать разнообразней за счет хлебобулочных изделий, однако важно, чтобы они были сухими (сухари, галеты). В сутки больше 100 гр. такого продукта хотя бы первое время употреблять не рекомендуется.

Блюда после удаления желчного пузыря

Фрукты после удаления желчного пузыря старайтесь принимать в небольших дозах, начиная с 6 дня, если принимать за точку отсчета дату проведения операции пациенту. Но сразу же в свежем виде лучше их не есть, первое время нужно превращать их в пюре или запекать. Общеизвестно, что, нарушая их структуру, можно сделать фрукты более безопасными для ЖКТ, потому что они могут вызывать брожение. С этого момента, кстати, можно начать употреблять каши, мясо, овощи и кисломолочную продукцию.

С 8 по 45 день после операции вам будет показана в обязательном порядке щадящая диета. А преодолев и этот порог, вы сможете вкушать вареную колбасу, яйца (одно в неделю) и даже цельное молоко и вегетарианские щи. Однако беречь себя от жирной и копченой еды придется в течение нескольких лет, переедать также категорически запрещается.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *