Можжевеловые ягоды полезные свойства – полезные свойства и противопоказания, можно ли есть сушёные, применение в кулинарии, чем полезны плоды в народной медицине

Содержание

Ягоды можжевельника - лечебные свойства и противопоказания, применение в кулинарии, приготовления настоек, видео

полезные свойства ягод можжевельникаРод можжевельников – один из древнейших представителей растительного мира. Неудивительно, что ягоды можжевельника, лечебные свойства и противопоказания к употреблению небольших иссиня сизых плодов интересовали людей несколько тысяч лет назад. С развитием науки раскрыть все секреты вечнозеленого растения стало проще. Оказалось, что под кожицей невзрачных плодов находится целая биохимическая кладовая, полная веществ, активно влияющих на здоровье и самочувствие человека.

Исторические источники упоминают, что о способности можжевеловых ягод защищать вино от скисания знали еще в Древнем Риме. В средиземноморских странах и в Скандинавии шишкоягоды можжевельника нашли применение в маринадах и приправах к мясу и рыбе.

В мире насчитывается множество видов можжевельника, но пользу приносят ягоды только одного – можжевельника обыкновенного.

Особенности строения и сбора можжевеловых ягод

настойка ягод можжевельникаЭто наиболее типичное для России растение можно встретить в лесной полосе европейской части страны, в Сибири и на Урале. Вечнозеленые кустарники находят светлые места на опушках и в подлеске березняков, под соснами, на склонах оврагов и каменистых гряд, на зарастающих вырубках.

При сборе лекарственного сырья важно не ошибиться! Только шишкоягоды можжевельника обыкновенного могут принести пользу, используются в кулинарии, народной медицине и официально подтвердили наличие лечебных свойств.

Округлые, диаметром от 6 до 9 мм плоды к моменту созревания обретают почти черную с фиолетовым или бурым оттенком окраску. Гладкая кожица покрыта густым сизым налетом, под которым хорошо различима расходящаяся на три луча бороздка. Под поверхностью скрывается обладающая характерным ароматом и пикантным терпко-пряным вкусом зеленоватая мякоть. В каждой ягоде можжевельника, как на фото, находится по 2–3 семени.

Лучшее время для сбора ягод – сентябрь и октябрь, когда мякоть накапливает максимальное количество полезных веществ. Чтобы в дело пошли только спелые плоды, под кустами раскладывают мешковину, пленку или другой материал, а затем, аккуратно постукивая по ветвям и стволу кустарника, отрясают шишкоягоды. Дальше их перебирают и сушат, не прибегая к нагреву. Важно, чтобы в помещении присутствовала вентиляция, было сухо, чисто.сушенные ягоды можжевельника

Сушеные ягоды можжевельника хранят в стеклянной таре, в бумажных или холщевых пакетах, оберегая от пыли, солнечного света и влаги.

Биохимический состав шишкоягод можжевельника

Лечебные свойства ягод можжевельника и противопоказания, препятствующие употреблению плодов, напрямую связаны с многочисленными биоактивными компонентами, содержащимися в мякоти.

спелые ягоды можжевельникаСладость ягодам придают натуральные сахара, преимущественно представленные фруктозой и глюкозой. Терпкость определяется наличием органических кислот, например, аскорбиновой, яблочной, муравьиной, природных горечей и смол, танинов и гликозидов. В мякоти, а особенно в покрытой сизым налетом кожице, присутствуют пектины и воскоподобные соединения, жирные масла, флавоноиды и фитонциды. Можжевеловые плоды богаты минеральными веществами, но главное сокровище ягод – это эфирное масло, концентрация которого достигает 2%.

«Пышный» букет полезных компонентов не остался незамеченным. Пользу ягод можжевельника сегодня по достоинству оценили знатоки народной и традиционной медицины.

Применение ягод можжевельника: сферы и способы

напиток из ягод можжевельникаВ народной медицине на основе такого сырья готовят отвары, спиртовые и водные настои. Ягоды употребляют в свежем виде, часто используют в кулинарии и при изготовлении алкогольных напитков. В лечебных целях иссиня черные ароматные плоды нашли применение:

  • как натуральное мочегонное и бактерицидное средство при мочекаменной болезни, цистите и других патологиях мочевыводящих путей;
  • в качестве отхаркивающего, антибактериального средства при респираторных и ЛОР заболеваниях;
  • как стимулятор секреторной и пищеварительной функции.

Применение ягод можжевельника показано при ухудшении аппетита, признаках «ленивого» кишечника или брожения. Во всех перечисленных случаях плоды весьма скромного вида проявляют незаурядные бактерицидные способности. Шишкоягоды:

  • оказывают активное очищающее воздействие;
  • работают как натуральный стимулятор для мочеполовой, пищеварительной и дыхательной системы;
  • улучшают состояние слизистых оболочек;
  • борются с патогенной флорой.

При аккуратном, одобренном лечащим врачом употреблении можжевеловые ягоды усиливают лактацию. Народной медициной настой рекомендуется как эффективное средство при лечении стенокардии. Ванны с отваром снимают болезные проявления при подагре и ревматизме. Сироп на натуральном сырье оказывает общеукрепляющее действие в осенне-зимний период, бодрит при повышенных физических и психических нагрузках.

приготовление лечебного средстваПриготовление лечебных средств:

  • для отвара на стакан воды требуется ложка измельченных сухих ягод можжевельника и 8–10 минут, в течение которых состав кипит на небольшом огне;
  • для чая горсть протертых плодов заливают стаканом кипятка и ждут 6–10 минут часов;
  • для сиропа на 100 сухих плодов берут 500 мл воды, сахар или мед по вкусу;
  • для настоя залитая стаканом кипятка горсть ягод настаивается до 8 часов.

Настойка из ягод можжевельника готовится из расчета 100 мл спирта или 250 мл водки на столовую ложку сухих плодов. В тепле и при регулярном взбалтывании средство настаивается 8–10 дней, после чего его можно процедить и использовать по назначению.

При стоматите, воспалительных процессах в горле и носоглотке, а также при неприятном запахе изо рта советуют жевать свежие плоды. Они не только благотворно влияют на состояние слизистой, но и продолжают свое воздействие на пищеварительный тракт.

Ароматные терпкие плоды можжевельника ценятся кулинарами. Они придают пикантный вкус мясу и рыбе, помогают дольше сохранить качество копченостей, жаркого, запеченных блюд и солений. Крепкому алкоголю натуральный ароматизатор передает смолистый свежий запах. В кулинарии ягоды можжевельника довольно широко применяются при изготовлении кваса и морса, сладкой и национальной выпечки, квашения и маринования овощей.

Противопоказания к употреблению можжевеловых ягод

есть противопоказания к употреблению ягодБогатство биохимического состава определяет не только лечебные свойства ягод можжевельника, но и противопоказания, которыми ни в коме случае нельзя пренебрегать. Сизые плоды и все продукты на их основе запрещены при остром течении нефрита. Бесконтрольный прием растительных препаратов может усугубить положение, вызвать кровотечения и осложнить дальнейшее лечение.

Отказаться от употребления растительных препаратов, способных вызвать сокращения матки и спровоцировать выкидыш, следует будущим мамам.

Не стоит испытывать судьбу самостоятельным лечением можжевеловым ягодами при наличии диагностированных острых и хронических заболеваний пищеварительной системы и почек. Даже при отсутствии противопоказаний курс приема не должен длиться больше двух месяцев.

Видео о лечебных свойствах можжевельника обыкновенного

Можжевельник: лечебные свойства и противопоказания

О полезных свойствах можжевельника было известно с давних времен. Практически все части данного растения характеризуются сильными терапевтическими свойствами. Из хвои и высушенных плодов культуры производится масло. Данный продукт широко применяется в различных сферах.

 

Можжевельник представляет собой долголетнее, вечнозеленое дерево или кустарник. Такое название он получил вследствие того, что растет между елей. В лекарственных целях обычно применяются плоды, которые характеризуются диуретическим, желчегонным, антибактериальным и отхаркивающим эффектом. Кроме того, они успокаивающе воздействуют на нервную систему, очищают кровь и способствует снятию воспалительного процесса.

В народе данное растение имеет множество других названий, самым распространенным является верес. Важно знать уникальные и полезные качества можжевельника.

Химический состав

Благодаря насыщенному химическому составу кустарник обладает множеством целебных качеств, которые давно изучены. В плодах, хвое и корневой части культуры содержатся такие вещества, как флавоноиды, гликозиды, горечи, эфирные масла, органические кислоты, дубильные соединения, а также камфара. При этом важно понимать, что некоторые из этих веществ обладают не только лечебными характеристиками, но и могут навредить здоровью человека.

Можжевельник

Наличие множества ферментов в составе растения помогает противостоять различным заболеваниям. В основе масла можжевельника содержится терпен, борнеол, дубильные компоненты, красящие вещества, аскорбиновая кислота, минералы и кислоты органического происхождения.

Ряд исследований показал, что можжевеловое масло обладает сильным фитонцидным действием. Так, можно заметить, что в местах произрастания данной культуры воздух более чистый, свежий. Люди с определенными заболеваниями, а также ослабленные животные зачастую посещает такие места.

Эфирное масло, содержащееся в продукте, способствует очищению внутренних органов. Кроме того, культура наделена потогонным, очищающим, противомикробным и желчевыводящим действием.

Кроме этого, средства на основе можжевельника способствуют улучшению пищеварения, стимулируют лимфоток и обеспечивают заживление поврежденных кожных покровов.

Стоит отметить также, что растение оказывает благотворное воздействие на ЦНС, что позволяет справиться с бессонницей.

Как выглядит и где растет

Можжевельник – это хвойный кустарник. В высоту он может достигать 3 м. Чаще всего культура произрастает в Северном полушарии, на севере Африки и азиатских странах. Он предпочитает умеренные и тропические климатические условия, сухие склоны. Верес имеет прямой ствол и раскидистые ветви с колючими иголками. Ягоды можжевельника внешне схоже с чешуйками, которые образуют шишки небольших размеров. Цвет плодов варьирует от зеленого до коричневого.

Виды

Известно несколько разновидностей вереса. Многочисленные виды отличаются друг от друга окраской, формой и высотой кроны. Прежде всего, следует отметить можжевельник обыкновенный. Данный вид чаще всего встречается в природе. Такая разновидность легко приживается практически в любых климатических условиях.

Оригинальным также является виргинский можжевельник. Такое растение может иметь вид вертикального дерева с различной высотой или горизонтального кустарника с множеством оттенков хвои. Преимуществом такого вида является то, что он обладает развитой корневой системой, что позволяет растению цепляться буквально за любую почву.

Казацкий можжевельник – кустарник, который неприхотлив, зачастую растет на участках как декоративное растение, предпочитает много света. У данного вида тоже имеется множество сортов, которые отличаются стелющимися и высокорослыми кустарниками.

Есть еще горизонтальный можжевельник, очень схожий с казацким. Он произрастает в Канаде и США, чаще всего в горах и на берегах рек. Растение нетребовательно к составу почвы, предпочитает солнечные местности, но хорошо уживается и в тени. В первые годы растет очень медленно, однако взрослый экземпляр способен за год расти до 10 см.

Известен также китайский можжевельник. Родиной данного светолюбивого сорта являются страны Азии. Сорт отличается засухоустойчивостью, может расти даже на скудных почвах и загазованных территориях.

Скальный вид отличается значительной высотой. Так, растение может достигать в высоту 10 м и более. Такие деревья обладают красновато-коричневой корой. Крона узкая и низкая. Произрастает он обычно на склонах канадских и американских гор.

Родиной чешуйчатого вереса являются китайские и тайваньские горы. Однако в наших регионах растение тоже способно хорошо расти. Данный вид предпочитает свет, однако не любит холод и морозы. Древесина характеризуется устойчивостью к гниению.

 

Сбор и хранение

Плоды вереса начинают собирать после их полного созревания. При этом они должны обладать сине-черной окраской. Сбор осуществляется обычно с конца августа и продолжается до конца октября. Производится это следующим образом: под кустарник расстилают бумагу или же плотную ткань. После этого начинают трусить деревце. Опавшие ягоды собирают и отправляют на сушку.

Сушить плоды можно только в специальных устройствах. Высушенное сырье хранится в темном месте, в посуде из качественной древесины. К тому же она должна плотно закрываться. Срок хранения такого лекарственного растительного сырья обычно составляет 2 года.

Как отличить тую от можжевельника

Туя и можжевельник – это хвойные культуры, которые являются представителями семейства Кипарисовые. Однако если присмотреться, у них имеется множество различий. Так, верес обладает иглообразными листьями, а у туи они с возрастом меняются, образуя чешуевидные листочки.

Чтобы отличить эти две разновидности, необходимо изучить их биологические особенности. Так, туя растет очень быстро, в высоту она может иметь 70 м, притом что обхват ствола составляет около 6 м. Однако зачастую на садовых участках встречаются пирамидальные или раскидистые кустарники, которые имеют высоту до 7 м, ветвятся. Такая разновидность называется западной. Несмотря на высокую морозоустойчивость, растение не способно расти в условиях Крайнего Севера. Ствол у такого деревца гладкий, серого цвета. У старого растения кора продольно-волнистая, отслаивается узкими лентами. Мелкие, чешуйчатые хвоинки плотно прижаты друг к другу. Шишечка обычно образуется по два семени. Цветет растение с начала апреля до мая. С июня до сентября осуществляется сбор и заготовка свежих веточек с терапевтической целью.

Основное отличие туи и можжевельник заключается в том, что последний представитель флоры имеет низкий рост. В среднем эти деревья достигают 3 м, очень редко можно встретить экземпляры высотой до 15 м. Имеются также и низкорослые кустарники, которые практически стелются по земле. Именно по ним можно и определить можжевельник, поскольку у туи таких разновидностей не имеется.

Цветет верес с мая, плоды же можно собирать с октября по ноябрь. Плод представлен шишкоягодой, внутри которой содержится по три семечка. Основная часть сортов обладает съедобными плодами. В условиях дикой природы можжевельник можно встретить не только в сосновых борах, но и в лесах смешанного типа.

Лечебные свойства можжевельника

Уже говорилось, что растение считается мощным природным диуретическим средством. Из плодов вереса изготавливаются настойки и отвары, которые прописываются при продолжительном воспалительном процессе мочевыделительной системы. Специалисты рекомендуют использовать можжевельник при наличии камней в почках, повышенной отечности, для дезинфекции мочевыводящих путей.

Лечебные свойства можжевельника

Целебные качества плодов можжевельника используются также при лечении заболеваний пищеварительного тракта. Препараты на основе данного растения способны стимулировать аппетит, восстанавливать пищеварение, устранять тошноту, изжогу, а также справляться с диареей и газообразованием. Чтобы восстановить нормальную работу пищеварительного тракта, плоды можно не только использовать для приготовления растворов, но также и пережевывать свежими.

Также растение характеризуется успокаивающим действием. Можжевельник расслабляет нервную систему. Целебные составы рекомендованы к применению при неврозах и нарушениях сна. Целебным воздействием также отличаются ванны, которые готовятся из хвои растения. Принимать такие процедуры рекомендуется вечером, перед сном.

Можжевельник оказывает благотворное воздействие на дыхательную систему. Растение способно понижать вязкость мокроты. При этом оно помогает при болезнях бронхов. При простуде и гриппе рекомендуется обрабатывать жилые комнаты дымом такой хвои или посещать процедуру ароматерапии.

Препараты на основе вереса способны оказать помощь при больных суставах. Отвары и настойки на основе культуры эффективны при подагре, невралгии, параличе конечностей. Можно использовать также их наружно, в качестве примочек и компрессов.

Применяются такие травяные лекарства и в борьбе с микробами. Они способны лечить кожные покровы при дерматите, экземе, язвах, чесотке. Высокой пользой обладает отвар растения, который используется для ополаскивания ротовой полости при воспалении десен и зубов. Настойка же рекомендована к применению при воспалении ушей. При этом необходимо смесь культуры закапывать в ушные раковины.

Для женщин

Представительницами слабого пола отвары и настои можжевельника используются для санирования влагалища. Такие средства очень эффективны при воспалениях половых органов. Растение способно даже излечить воспаление придатков. Во время менопаузы можно принимать настойку можжевельника, а также проводить сеанс ароматерапии. Это связано с тем, что растение отлично справляется с нарушениями в работе нервной системы, которые вызваны изменением гормонального фона женщины. Регулярное жевание ягод также приносит большую пользу женскому организму.

Целебная настойка на спиртовой основе оказывает положительное воздействие на органы малого таза. При этом восстанавливается кровообращение в данных органах, а также нормализуется менструальный цикл. Отвары показаны при различных воспалениях инфекционного происхождения.

Для мужчин

Мужчинам рекомендуется употреблять спиртовые настойки, которые изготавливаются из коры дерева, корневища. Они эффективны при мужском половом бессилии. Препараты способны восстановить кровоток в области малого таза, нормализуя половую активность. Также верес славится целебным действием при патологиях мочеполовой системы. Если правильно приготовить отвар, можно справиться с уретритом, а также инфекционным простатитом. Растение используется как дополнительное лекарственное средство в комплексной терапии аденомы предстательной железы.

При беременности

В период вынашивания плода не рекомендуется использовать средства на основе вереса, так как препараты могут спровоцировать сокращения матки, привести к выкидышу, преждевременным родам и даже к мертворождению.

Видео: какие травы губят плод во время беременности Развернуть

При грудном вскармливании

При кормлении грудью также нежелательно принимать растительные препараты на основе можжевельника, поскольку детский организм может негативно отреагировать на такой компонент.

Для детей

Все растворы и другие препараты на основе такого растительного сырья разрешается использовать для детей старше 5 лет. Однако и в таком случае перед лечением обязательно необходимо проконсультироваться с педиатром.

При похудении

Можжевельник принесет пользу даже в том случае, когда необходимо избавиться от лишнего веса и привести в форму свою фигуру. В таком случае можно использовать масло можжевельника. Данное вещество поможет сразу справиться с тремя основными проблемами, с которыми сталкиваются все худеющие. В первую очередь, это целлюлит и пониженный тонус дермы. В таком случае можжевеловое масло поможет вывести излишки жидкости из организма и различные продукты расщепления жиров. В результате кожа приобретет упругость, а так называемая апельсиновая корка исчезнет. Также данное вещество способно восстановить метаболизм, очистить кишечник и улучшить работу выделительной системы. Это позволит вывести все отходы жизнедеятельности, которые накапливаются в организме.

Еще одна проблема, с которой поможет справиться данное масло, – это повышенный аппетит. Это масло поможет справиться с чувством голода, а также продлить ощущение сытости.

Аромат можжевельника улучшает настроение, помогает справиться с тревожностью, повышает уверенность в себе, позволяя справиться с дискомфортом.

Чтобы избавиться от лишнего веса, можжевеловое масло принимается как наружно, так и внутрь. Во время завтрака рекомендуется на кусочек хлеба накапать несколько капель масла. Кроме этого, 2 раза в день следует добавлять в 1 ч.л. меда по пару капель и употреблять между основными приемами пищи. Наружное применение основывается на использовании масла в качестве массажного состава. Чтобы сделать массаж, растирание или обертывания, необходимо смешать данный хвойный эфир с базовым маслом в соотношении 1:5.

 

Можжевельник в народной медицине

Еще с древности сырье из такого кустарника применялось для лечения различного рода болезней. В настоящее время популярностью пользуется множество эффективных рецептов.

Можжевельник

  1. К примеру, для терапии подагры можно использовать целебный настой. В таком случае 10 г высушенных ягод замочить в кружке воды. Полученную смесь варить в течение 30 минут, а затем настаивать еще 60 минут. Готовый отвар употреблять по 1 ст.л. трижды в день.
  2. Для лечения больных суставов подходит спиртовая настойка. Для ее приготовления 20 ягод смешать со 100 мл спирта. Состав настаивать 10 дней. При этом хранить его нужно в стеклянной посуде, в темном помещении, защищенном от солнечных лучей. Готовую настойку профильтровать. Такой раствор применяется для натирания больных суставов.
  3. Также препараты на основе можжевельника используются в лечении аллергии. В таком случае следует использовать ветки и хвою растения. Сырье измельчить и смешать со стаканом горячей воды. Далее поместить массу на паровую баню и варить около 10 минут, а затем профильтровать. Полученный состав принимать в 3 приема в течение дня по 1 стакану.
  4. Аллергическую реакцию можно также устранить с помощью можжевеловой ванны. При этом необходимо взять такое же растительное сырье в количестве 300 г, измельчить и смешат с 10 л воды. Дать смеси некоторое время настояться, после чего в течение получаса варить на медленном огне. Затем жидкость процедить и добавить в ванну. Процедура принятия ванны должна продолжаться в течение 15–20 минут. Курс лечения составляет 10 процедур. Кроме того, такая лечебная ванна поможет при неврозах, нарушениях сна и депрессии.
  5. Чтобы поднять настроение, избавиться от стресса, рекомендуется выпивать напиток на основе можжевеловых плодов. Взять 1 ст.л. нарубленных высушенных ягод, добавить стакан воды, далее поместить на огонь и варить 30 минут. После этого в него добавить мед или сахар, чтобы масса загустела. Полученный сироп пить по 1 ст.л. 3 раза в сутки за 30 минут до еды.
  6. Эффективным в данном случае является и взвар. Для его получения следует 50 г высушенных плодов залить стаканом горячей воды и настоять течение 2 часов. По истечении указанного времени жидкость профильтровать. В нее добавить 1 ч.л. сахара и поставить на водяную баню на 5 минут. Принимать средство таким же образом, как и сироп.
  7. Можжевельник также используется при заболеваниях дыхательных органов. При этом можно приготовить массу, предназначенную для вдыхания. В таком случае взять несколько ягод и добавить 1 л горячей воды. Дать массе настояться 10–15 минут. После этого открыть посуду с целебным отваром и использовать лечебный пар для вдыхания. Чтобы приготовить взвар, необходимо нарезать 2 ст.л. сушеных плодов и добавить 500 мл горячей воды. Такую смесь варить на медленном огне около 10 минут. Остывший напиток принимать по 2 ч.л. трижды в день.
  8. Если смешать 1 ст.л. ягод со стаканом кипятка, настоять 3–4 часа и процедить, получится средство, которое поможет в борьбе с заболеваниями почек и мочеполовой системы. Полученный состав пить по 1/3 стакана в 3 приема в течение дня.
  9. В традиционной медицине для лечения герпеса используются противовирусные препараты, которые, к сожалению, не способны полностью избавить от болезни. Такие средства лишь переводят болезнь в стадию ремиссии. В результате чего при малейшем переохлаждении или снижении работы иммунной системы заболевание вновь проявляется. В таком случае поможет народное средство – чай из можжевельника. Польза такого напитка обусловлена высокой концентрацией фитонцидов и противовирусных компонентов. Приготовить такой чай очень просто. Нужно всего лишь взять 0,5 ч.л. высушенного сырья и залить стаканом кипятка. Лекарство настаивать 20–25 минут. Принимать раствор трижды в день.
  10. Для лечения воспаления горла измельчить 1 ч.л. высушенных плодов и залить их 250 мл кипяченой воды. Массу настаивать в термосе в течение часа. После этого профильтровать и разделить на 3 части. Раствор использовать для полоскания горла. Делать это лучше всего после приема пищи.
  11. Чтобы очистить кровь и избавиться от интоксикации организма, необходимо на пустой желудок употреблять свежие ягоды. Начинать лечение нужно с 1 плода в день. Постепенно дозировка увеличивается до 15 ягод.

Виды целебных составов

На основе лекарственного растительного сырья, представленного вересом, готовятся различные лекарственные составы, предназначенные для устранения различных патологий.

Виды целебных составов с можжевельником

Настой

Для приготовления настоя используется обычная технология в соотношении 1:20. То есть 5 г измельченных плодов можжевельника залить 250 мл кипяченой воды, остуженной до комнатной температуры. Такой раствор настаивать в течение 10 часов или готовить на паровой бане за 15 минут в герметично закрытой емкости. Перед применением профильтровать и пить по 1/3 стакана за 20 минут до приема пищи. Кратность приема лекарства составляет 3 раза.

Настойка

Чтобы получить настойку, следует 15 г ягод смешать со 100 мл спирта. Смесь настаивать в темном, защищенном от света месте на протяжении 10 дней. Готовый раствор использовать для лечения ревматизма в качестве болеутоляющего препарата.

Отвар

Целебный отвар готовится следующим образом: в 1 л воды отварить 100 г сушеных ягод. Перед применением профильтровать и использовать по назначению. Такой раствор можно добавлять в воду для принятия ванны. Это поможет при подагре и суставных болях.

Чай

Для изготовления полезного чая нужно взять 2 ст.л. можжевеловых ягод, поместить их в чайник из фарфора, залить 1 л кипятка. Полученный раствор употреблять как чай. Он является прекрасным средством при воспалении печени.

Мазь

Для создания мази понадобится 1 стакан спелых плодов хвойного кустарника, 2 стакана растительного масла и 2 ст.л. пчелиного воска. Готовится смесь очень легко. Для начала замочить плоды в дистиллированной воде несколько часов, а лучше всего оставить смесь на ночь. После этого жидкость слить, а ягоды слегка раздавить и выложить в небольшую емкость. Можжевеловую мякоть залить оливковым или другим растительным маслом и поместить в пароварку. Можно также воспользоваться обычной водяной баней. Через несколько минут снять массу с огня, немного остудить. После этого отделить ягоды и масляную жидкость. Масло снова перелить в емкость и смешать с пчелиным воском. При регулярном помешивании на медленном огне расплавить воск. Готовую мазь перелить в банку с крышкой. После остужения до комнатной температуры состав поместить в холодильник для застывания. Мазь использовать при болях в суставах и в мышцах, нанося массажными движениями на тело.

 

Масло можжевельника: свойства и применение

Масло вереса подходит для лечения практически любой патологии, связанной с пищеварительной системой. Кроме того, растительный компонент поможет избавить человека от инфекционных и вирусных болезней.

При простуде достаточно растворить 2 капли масла в 15 мл меда. Такую смесь можно использовать для любого горячего чая, который употребляется 3 раза в день.

При наличии отеков в конечностях также эффективным будет травяной напиток. В таком случае в чашку кипяченой воды необходимо добавить 3 капли растительного масла можжевельника. Употреблять такой состав дважды в сутки, напиток при этом должен быть горячим.

Чтобы очистить организм от шлаков и токсинов, можно провести курс лечения. При этом предстоит провести 4 процедуры в течение года. Целебный состав же в таком случае употребляется только 3 дня. В первый день за 5 часов до еды следует смешать 1 каплю можжевелового экстракта с 30 мл масла оливы. Во второй и третий день добавить в пищу по 1 капле такого продукта 3 раза в день. Вся эта процедура сопровождается приемом большого количества воды.

Для снижения веса тела разбавить 15 мл меда и 2 капли хвойного эфира в 100 мл очищенной воды. Эффективный состав употреблять на протяжении недели трижды в день.

Регулярное употребление растительного продукта поможет за короткое время восстановить обменные процессы в организме и насытить его полезным комплексом минеральных веществ и витаминов.

Кроме того, можжевеловое масло рекомендовано к применению для терапии цистита, артроза, варикозного расширения вен, полиартрита. Также данный состав может быть применен для лечения глубоких ран и других повреждении кожных покровов. Следует отметить, что аллергия, язва, сахарный диабет, геморрой тоже можно вылечить с помощью такого растительного состава.

Применение в косметологии

В косметологической сфере применяется только эфирное масло данного лекарственного растения. Оно способно активировать рост волосяного фолликула, делая шевелюру при этом легкой и шелковистой. Такой компонент добавляется в различные косметические средства, способные за короткий промежуток времени справиться с перхотью.

Применение можжевельника в косметологии

Кроме того, масло считается эффективным средством для кожи лица, является антисептиком природного происхождения, который позволит избавиться от угревой сыпи. Что же касается мази на основе данного растения, она подтягивает кожу, делает ее более эластичной.

При жирном типе волос эффективной считается лечебная маска из такого природного элемента. В данном случае необходимо соединить 3 ложки оливкового масла и 6 капель эфирного масла можжевельника. Такой комплекс веществ разогреть и нанести на кожные покровы головы, а также на пряди волос. После этого надеть полиэтиленовую шапочку и оставить состав действовать в течение часа. По истечении указанного времени голову помыть обычным шампунем.

Чтобы быстро избавиться от перхоти, в используемый шампунь добавить можжевеловый эфир. Соотношение при этом следующее: на 1 ст.л. косметического состава добавить 5 капель масла.

Благотворное воздействие оказывает на кожу лица маска, в основе которой лежит данное масло. Для ее приготовления понадобятся такие ингредиенты как яичный белок, а также 3 капли масла хвойного кустарника. Для начала взбить яичный белок до образования пены, а затем смешать с маслом. Ингредиенты тщательно перемешать. Полученный состав нанести на лицо и выдержать четверть часа. После этого смыть состав с дермы.

При проблемном типе кожи можно приготовить специальный тоник. При этом понадобится 200 мл воды без газа и 5 капель эфирного масла. Элементы хорошенько перемешать и слить в удобную емкость. Использовать такое косметическое средство можно ежедневно.

Маслянистая жидкость пользуется популярностью за счет своего антицеллюлитного действия. Такой растительный состав помогает разгладить кожные покровы, тонизируя их. При регулярном применении разглаживаются дефекты кожных покровов, исчезают некоторые растяжки.

Такое средство растительного происхождения можно использовать для питания кожных покровов. Однако больше всего косметологи рекомендуют применять его при проблемном типе кожи, который характеризуется жирным эпидермисом, склонным к появлению угрей.

Экстракт такого деревца способствует очищению дермы. Систематическое применение средства защитит кожу от шелушения, прыщей и расширенных пор. Для этого достаточно несколько капель масла добавлять в крем, который используется для повседневного увлажнения кожных покровов.

Кроме качественного ухода за кожей, масло поможет укрепить структуру волос. Если постоянно добавлять в моющее средство небольшое количество растительного масла из вереса, можно забыть о зуде, выпадении волос и их ломкости.

Дерматологи советуют включать такой компонент в кожные ванночки. Он пользуется популярностью в качестве противогрибкового средства. Кроме того, оно поможет избавиться от натоптышей, смягчит кожу и насытит ее полезными ферментами.

 

Применение ягод можжевельника в кулинарии

Плоды можжевельника используются в кулинарной сфере в качестве приправы. Однако следует помнить, что если шишка ягоды используется в кулинарных целях, их избыток может привести к передозировке данным продуктом. Таким образом, на 1 кг любого продукта, будь то мясо или рыба, достаточно использовать не более 7 плодов этого растения. При этом плоды вереса помещают на марлю и добавляют в блюдо за 20 минут до окончания готовки. Когда все готово, мешочек с ягодками извлекают из кастрюли.

Из плодов можжевельника можно также получить вытяжку, которая применяется в производстве ликероводочного напитка. К примеру, всем известный напиток джин готовится на основе настойки можжевеловых ягод. Более того, в качестве приправы ягоды добавляются в колбасные изделия, придавая им пикантность и насыщенность вкуса.

Например, можно приготовить запеченный окорок. Из ингредиентов понадобится 4 ст.л. соуса соевого, пучок тимьяна и шалфея, щепотка зиры, небольшое количество маринованных луковиц, свиной окорок, весом 3 кг, а также головка чеснока.

Для рассола необходимо подготовить 1 ст.л. майорана, такое же количество можжевеловых плодов, 0,5 стакана коричневого сахара, 2 ст.л. черного перца горошком, несколько лавровых листьев, стакан соли и 1 ч.л. сухого розмарина.

Сначала необходимо приготовить рассол. Для этого вскипятить смесь, состоящую из 3 л воды, сахара, трав и специй. Раствор должен полностью остыть. Остывшую жидкость перелить в большую емкость и долить еще 4 л кипяченой воды.

С окорока снять шкурку, при этом слой сала должен составлять не более 1,5 см. Мясо поместить в рассол на 10–12 часов, после чего перевернуть, посолить снова и выдержать еще столько же времени в холодном месте. В окорке сделать глубокие надрезы и начинить его маринованным лучком и чесноком. Далее окорок полить соевым соусом, завернуть в несколько слоев фольгированный бумаги и выпекать в духовке при 180 градусах.

Можно ли есть ягоды

Съедобными считаются только ягоды можжевельника обыкновенного. Плоды других видов содержат в своем составе токсические вещества, которые опасны для здоровья человека. Съедобные шишки имеют шаровидную форму, диаметр их составляет до 9 мм. В верхней части находится борозда с 3 лучами. Плоды темно-синего цвета, мякоть имеет буро-зеленую окраску. Они имеют яркий и приятный аромат, сладковато-терпкий вкус. Наблюдается хвойное послевкусие.

Поскольку шишки обогащены эфирами и смолами, бесконтрольное их употребление опасно для здоровья. В профилактических целях достаточно съедать 6–7 сырых ягод.

Как запарить веник для бани из можжевельника

Для начала необходимо уметь заготавливать веники. Такие веники для бани не заготавливаются на несколько лет вперед, так как пересушенные ветки хвойного дерева начинают быстро осыпаться при заваривании. Заготавливать веник следует в теплую и сухую погоду. Выбирать при этом можно как молодые побеги, так и взрослые ветки, длина которых составляет 50–60 см. Собранное сырье разместить в сухом помещении, в тени. Это необходимо для того, чтобы будущий веник был эластичным.

После заготовки и просушки ветвей можно запаривать можжевеловый веник. Сделать это очень легко. Сначала в течение 2–3 минут веник размочить в прохладной воде. После этого тщательно стряхнуть остатки воды, положить его обратно в тазик и залить кипятком. Через полчаса нахождения в горячей воде веник можно использовать по назначению.

 

Противопоказания к применению

Противопоказания к применению можжевельника

В составе данного растения содержатся вещества, которые оказывают выраженный эффект на организм человека. Поэтому не следует самостоятельно использовать сырье в лечебных целях и готовить на его основе составы. Имеется ряд противопоказаний, которые необходимо учитывать перед тем, как начать лечиться таким растительным компонентом. При хронических заболеваниях печени и почек, патологиях желудочно-кишечного тракта верес может больше навредить, чем принести пользу.

Повышенное артериальное давление, период беременности и грудного кормления, а также возраст до 5 лет – это тоже ограничения к применению средств на основе можжевельника.

Кроме этого, нужно помнить, что длительное лечение препаратами и настойками на основе вереса противопоказано. Максимальный курс лечения составляет 2 месяца. Длительность лечения может быть увеличена только врачом при условии постоянного наблюдения за пациентом.

Следует также отметить, что самолечение опасно для здоровья. Очень важно сначала проконсультироваться со специалистом. Препараты довольно сильные и при неправильной дозировке и длительности приема могут навредить.

Интересные факты о можжевельнике

  1. В мире существуют можжевельники-долгожители, возраст которых составляет около шести сотен лет.
  2. Со временем древесина вереса становится более прочной.
  3. В некоторых странах плоды такого растения используются для производства пива и водки.
  4. Из можжевельника изготавливается краска, которая обладает антисептическим действием и используется для покраски деревянной поверхности.
  5. Посуда, выполненная из древесины можжевельника, используется для длительного хранения продуктов питания.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото можжевельника

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

лечебные свойства и противопоказания, применение

Лечебные свойства ягод можжевельника и противопоказания — важный вопрос для тех, кто интересуется народной медициной. Ягодам и другим частям растения приписывают почти мистические лечебные свойства, но, чтобы можжевельник не принес вреда, изучить его особенности нужно подробнее.

Чем полезен можжевельник

Хвойный кустарник из семейства Кипарисовых, произрастающий во всем Северном полушарии, обладает массой лечебных свойств и высоко почитается в народной медицине. В его составе присутствуют органические кислоты, пектины и смолы, натуральные сахара, флавоноидные соединения. Для приготовления лекарственных средств принято использовать все части— не только ягоды, но и древесину, хвойные иголки и корни. Каждой из частей присущи свои уникальные свойства, приносящие сильный целебный эффект.

Чем полезны ягоды можжевельника

Плоды применяются в приготовлении укрепляющих, противопростудных и желчегонных средств. Среди лечебных свойств ягод можно перечислить:

  • антибактериальные — можжевельник эффективно борется с воспалениями и инфекциями;
  • тонизирующие — употреблять ягоды полезно при упадке сил и депрессиях, при ослабленном иммунитете;
  • обезболивающие — лечебные свойства растения помогают при головной и зубной боли, при болезненных суставных воспалениях;
  • мочегонные и слабительные — употреблять лечебные ягоды полезно для нормализации пищеварения и для очистки организма от лишних жидкостей и шлаков.

Можжевеловые ягоды активно применяют в создании средств для ухода за кожей, растение помогает бороться с целлюлитом и дольше сохранять молодость.

Лечебные свойства коры можжевельника

Кора можжевелового дерева содержит не только витамины и эфирные масла, но и другие компоненты — смолы, дубильные вещества, сапонины. За счет этого древесина приносит выраженный полезный эффект в ароматерапии, веточки можжевельника ликвидируют бактерии в помещении и очищают воздух. Также на основе коры готовят противовоспалительные и бактерицидные средства для лечения суставов и легочных недугов.

Чем полезны шишки можжевельника

Засушенные спелые ягоды, или можжевеловые шишки, в повышенной концентрации содержат все витамины и кислоты, присутствующие в свежих плодах. На основе шишек готовят лечебные средства, которые приносят хороший эффект при простудах и хронических легочных недугах, при почечных заболеваниях и отеках.

Лечебные свойства корней можжевельника

Как и кора, корневища содержат повышенное количество дубильных веществ и дитерпеновых спиртов. Корни можжевельника применяются в приготовлении бактерицидных и антивоспалительных средств. К лечебным свойствам корней относится то, что лекарства на их основе разжижают кровь и оказывают выраженное благотворное воздействие на сосуды.

Лечебные свойства хвои можжевельника

Хвоя лекарственного растения содержит огромное количество фитонцидов и витамина С, в ее состав входят также эфиры и дубильные вещества. Поэтому можжевеловые иголки применяют для лечения широкого спектра заболеваний.

Прежде всего, средства на основе хвои оказывают полезное действие при кашле и легочных инфекциях. Лекарства с добавлением хвои помогают при сниженном гемоглобине и при сбоях щитовидной железы, при нарушениях сердечного ритма и ослабленных сосудах.

Чем полезен запах можжевельника

Лечебными свойствами обладает даже аромат лекарственного кустарника. При вдыхании запаха можжевельника наблюдаются следующие эффекты:

  • уходит тревога и депрессия, улучшается настроение;
  • повышается работоспособность, сон становится более крепким и спокойным;
  • проходит простудный или хронический кашель, исчезает заложенность носа.

Аромат можжевельника способствует избавлению от мигреней, вдыхать запах полезно при инфекционных заболеваниях дыхательных путей.

Важно! Можжевеловый аромат отпугивает насекомых, поэтому особенную пользу его свойства принесут в летнее время года.

Польза масла можжевельника

Можжевельник по составу в больших объемах содержит эфирное масло, а в нем находятся фитонциды, терпены и борнеол, камфен и пинен. Масло оказывает благотворное действие при использовании в ароматерапии, поскольку очищает воздух и дезинфицирует его.

В лечебных целях можжевеловое масло употребляют для нормализации пищеварительных процессов, для избавления от кашля и от бессонницы. Масло способствует улучшению лимфотока и оттока желчи, обладает выраженными обеззараживающими свойствами.

Польза можжевельника для здоровья

Польза можжевельника для человека очень разнообразна — ягоды и другие его части помогают значительно улучшить самочувствие. В той или иной форме можжевельник способен принести пользу и взрослым, и детям.

Чем полезен можжевельник для мужчин

Полезные свойства можжевельника для мужчин состоят в первую очередь в тонизирующих свойствах. Спиртовые настойки на основе ягод приносят пользу при ослаблении половых функций, отвары и чаи улучшают кровообращение и защищают от сбоев сердечно-сосудистую систему.

Можжевельник помогает при суставных и мышечных болях — эфирным маслом и настойками на плодах рекомендуется проводить разогревающие растирания.

Польза можжевельника для женщин

Можжевельник приносит пользу и вред для здоровья женщин — отвары и настои на ягодах помогают справиться с гинекологическими воспалениями и инфекциями. Ягоды способны нормализовать гормональный фон, поэтому употреблять их полезно при болезненных месячных и во время климакса.

Ягоды стимулируют работу половой системы, их лечебные свойства приносят пользу при ослаблении либидо и даже при бесплодии. Можжевельник применяют для ухода за красотой кожи и волос, в его составе присутствует немало витаминов, органических кислот и антиоксидантов, замедляющих процессы старения.

Чем полезен можжевельник для детей

При отсутствии аллергии целебные свойства можжевельника приносят пользу детям. Настои и отвары, приготовленные на основе ягод, укрепляют иммунитет ребенка и помогают быстрее справиться с простудными заболеваниями. Можжевельник помогает при расстройстве пищеварения у детей, позволяет нормализовать беспокойный сон и улучшает мозговую активность.

Однако предлагать малышам лечебные средства можно только после 5 лет жизни. Кроме того, настойки ягод на спирту строго запрещены детям и подросткам вплоть до совершеннолетия.

Внимание! Можжевельник может приносить не только пользу, но и серьезный вред, поэтому нужно обязательно проконсультироваться с педиатром, прежде чем предложить средства на основе ягод ребенку.

Можжевельник при беременности

Несмотря на все свои лечебные свойства, в период беременности можжевельник противопоказан, от его употребления внутрь будет вред. Дело в том, что ягоды провоцируют излишние сокращения матки, а это может привести к ухудшению самочувствия женщины и даже к выкидышу. Будущим мамам разрешается только вдыхать полезные пары.

То же самое относится к лактации — на время вскармливания от можжевельника лучше отказаться. Присутствие следов этого растения в материнском молоке с высокой вероятностью спровоцирует аллергию у ребенка.

Что лечит можжевельник

Народная медицина очень активно использует полезные свойства и противопоказания плодов можжевельника. Хвойное дерево служит лекарством от многих болезней и способно если не устранить их полностью, то во всяком случае, заметно облегчить симптомы.

Можжевельник при простатите

Антивоспалительные свойства хорошо помогают при воспалениях предстательной железы у мужчин. Особенную пользу приносит такое средство:

  • 3 большие ложки можжевеловых ягод смешивают с ложкой плодов фенхеля;
  • добавляют по 1 ложке сухого корня солодки, цветков ромашки и корня петрушки;
  • перемешивают ингредиенты;
  • заливают 2 большие ложки лекарственного сбора 500 мл воды;
  • вываривают 10 минут.

Принимать целебный сбор нужно дважды в день — всего по 3 глотка. Наибольшую пользу лечебные свойства принесут, если пить средство на сытый желудок.

Можжевельник при простуде

Лечение можжевельником приносит пользу при ОРВИ, гриппе, бронхите и других простудных заболеваниях. Сушеные ягоды в объеме 2 больших ложек нужно залить кипятком, а потом отварить еще на протяжении 10 минут.

Когда отвар как следует настоится и остынет, его можно будет пить по 2 маленькие ложечки трижды в сутки.

Можжевельник от кашля

При кашле наибольшую пользу приносят ингаляции можжевеловым паром. Около 15 сушеных плодов нужно залить литром кипятка, а потом на 10 минут оставить под закрытой крышкой. Затем над емкостью необходимо наклониться, прикрыв голову полотенцем, и несколько минут вдыхать ароматный пар. Целебные пары растения проникнут в дыхательные пути, бронхи и легкие и помогут быстро устранить воспалительный процесс.

Важно! При ингаляциях необходимо делать медленные и неглубокие вдохи, иначе можно обжечь слизистые и только ухудшить собственное самочувствие.

Можжевельник при онкологии

Лекарственные свойства можжевельника настолько велики, что их применяют даже для терапии онкологических заболеваний. В частности, при лейкемии рекомендуется принимать целебный сбор, в составе которого присутствует можжевельник. Для его приготовления необходимо смешать:

  • шишки или древесину можжевельника;
  • семена льна и сосновые почки;
  • липовые цветки и крапивные корни;
  • дубовые желуди и обыкновенную черноголовку;
  • горную арнику и листья белой шелковицы.

Все перечисленные ингредиенты берут в равном количестве, перемешивают, затем отмеряют 2 большие ложки сбора и около 10 минут отваривают в 500 мл воды. Готовое средство нужно пить трижды в день, по 3 глотка на пустой желудок и еще по паре глотков сразу после еды.

Можжевельник для суставов

При суставных заболеваниях лечебные свойства можжевельника применяют в основном наружным способом. Можно приготовить настойку на крепком алкоголе — 20 ягод необходимо залить 100 мл спирта и в течение 10 дней подержать в темном месте.

Готовую настойку фильтруют, выжимая ягоды, а затем тщательно растирают средством больные суставы или на пару часов прикладывают разогревающий компресс.

Можжевельник в гинекологии

Можжевельник как лекарство приносит пользу при гинекологических инфекциях, кольпите и молочнице. Лечебные свойства ягод помогают справиться с бактериями и грибком, устраняют боль и жжение.

Наибольшую пользу принесут спринцевания лечебным отваром. Около 20 г можжевеловых ягод нужно залить литром воды, прокипятить не более 5 минут, затем остудить и профильтровать. Слегка теплым раствором дважды в сутки орошают половые органы.

Можжевельник и давление

Отвар можжевельника внутрь снижает артериальное давление. Для приготовления лечебного средства нужно:

  • смешать 10 г ягод с овсяными зернами и корнем пырея, взятыми в объеме 5 г;
  • залить сбор литром воды и кипятить на слабом огне, пока не выкипит треть жидкости;
  • остудить и отфильтровать готовый отвар.

Пить средство нужно трижды в день по несколько глотков. При курсовом приеме на протяжении 2 недель ягоды смогут стабилизировать давление.

Можжевельник от камней в почках

Настой плодов можжевельника обладает мочегонными свойствами и приносит пользу при конкрементах в почках. Готовят лечебное средство так:

  • большую ложку ягод заливают стаканом горячей воды;
  • выдерживают средство на протяжении 4 часов под крышкой;
  • процеживают настой.

Принимать средство нужно трижды за сутки, разовая порция составляет всего треть стакана.

Можжевельник для очищения крови

Полезные свойства ягод можжевельника помогают очистить кровь, наполнить ее ценными веществами и качественно улучшить состав. Проводится чистка кровеносной системы очень просто — ежедневно по утрам необходимо жевать свежие ягоды.

Начинать курс лечения нужно всего с 5 ягод в сутки и ежедневно прибавлять по 1 штуке, пока общая дневная дозировка не составит 15 ягод. После этого необходимо ежедневно убавлять по 1 ягоде, пока на день снова не останется всего 5 плодов.

Можжевельник для сосудов

Витамины, эфирные масла и органические кислоты в составе ягод укрепляют сосудистые стенки, понижают вредный холестерин и помогают улучшить работу мозга. Лучше всего очищают и укрепляют сосуды лечебные свойства можжевеловых ванн.

Маленькую ложку ягод необходимо смешать с 2 большими ложками сушеной лаванды, мяты и душицы. Сбор заворачивают в чистый полотняный мешочек и опускают в наполненную горячую ванну, после чего лежат в ней около 15 минут.

Можжевельник от геморроя

Можжевеловые ягоды применяются в народной медицине для лечения геморроя, как наружного, так и внутреннего. Заживляющие свойства растения помогают быстро устранить геморроидальные узлы, а использовать можжевельник можно сразу двумя способами.

  • Прием можжевелового масла. Если размешать в маленькой ложке меда 1 капельку эфирного масла растения и употреблять лекарство дважды в день натощак, можно устранить проблему запоров, приводящих к появлению геморроя, и укрепить стенки сосудов малого таза.
  • Лечебные клизмы. Всего 3 капельки эфирного масла нужно растворить в 5 мл ромашкового отвара и ненадолго ввести в задний проход. Повторять процедуру нужно на протяжении недели 1 раз в сутки.

Применять можжевеловое масло внутрь и наружно можно по отдельности, а можно сочетать способы лечения, тогда они принесут скорейший эффект.

Можжевельник от диабета

Лечебные свойства можжевеловых ягод и других ингредиентов помогают в лечении сахарного диабета. Для приготовления лекарства необходимо:

  • смешать 10 г можжевеловых ягод с одуванчиковыми корнями и семенами льна, их нужно брать по 20 г;
  • добавить 30 г корня лопуха, столько же листьев крапивы и 25 г сушеной черники;
  • залить 5 больших ложек сбора литром воды и настоять пару часов.

Затем настой понадобится прокипятить на огне еще 10 минут и отфильтровать. Пить средство нужно трижды в день в объеме стакана. Можжевельник в сочетании с лекарственными травами понизит уровень глюкозы и поспособствует улучшению работы печени и поджелудочной железы.

Можжевельник для похудения

Целебные средства на основе растения помогают избавиться от лишнего веса, инструкция по применению плодов можжевельника разрешает лечить с его помощью даже ожирение.

Для получения полезного диетического напитка нужно в равных объемах перемешать ягоды растения с крушиной, корнями любистка и тысячелистником. От сбора отделяют 20 г и заливают ингредиенты литром горячей воды, а потом настаивают 2 часа.

Пить лечебное средство нужно четырежды за день по 3 глотка. Можжевельник улучшает работу пищеварительной системы и способствует более быстрому избавлению от шлаков. К тому же употребление растения нормализует гормональный фон, тоже ответственный за массу тела. Все перечисленные преимущества растения делают его хорошим средством для быстрого снижения веса.

Для чего применяется можжевельник

Показания к применению плодов можжевельника распространяются не только на домашнюю медицину. Свойства растения можно считать совершенно универсальными, можжевельник приносит пользу в косметологии и в гигиенических процедурах.

Можжевельник в косметологии

Лечебные свойства растения пользуются большой популярностью в домашней косметологии, поскольку прекрасно подходят для ухода за кожей лица и тела. Особенно часто применяют эфирное масло растения, оно приносит пользу для эпидермиса любого типа и оказывает выраженный омолаживающий эффект.

Можжевеловое масло очищает жирную кожу и уменьшает поры, лечит прыщи, смягчает слишком сухой эпидермис и успокаивает кожные раздражения. Поэтому добавлять его можно практически в любые маски и скрабы для кожи лица. Встретить можжевельник можно и в косметических лосьонах, кремах и масках в магазинах — многие производители включают натуральный компонент в свою продукцию.

Кроме того, эфирное масло используют в парфюмерной промышленности. Оно не только обогащает запахи, но и служит фиксатором, то есть, отвечает за долговечность аромата.

Можжевельник для волос

Для ухода за волосами также применяют преимущественно эфирное масло растения — можжевельник делает волосы мягче и стимулирует их рост. Кроме того, маски с добавлением полезного масла способствуют устранению перхоти, свойства растения нормализуют жирность кожи на голове и освобождают от шлаков поры.

Масло лечебного растения можно смешивать в объеме 1-2 капель с любыми базовыми маслами и наносить на локоны в составе масок. Также можжевельник можно добавлять в обычный шампунь, примерно 5 капель масла на пригоршню гигиенического средства.

Можжевеловый веник для бани

Поклонники целебного пара высоко ценят свойства древесины можжевельника и его хвои и делают из веток растения ароматные веники. Перед посещением парилки нужно всего лишь на четверть часа замочить свежие ветки в крутом кипятке, а потом как следует похлестать ими кожу.

Веники оказывают комплексное лечебное действие, они улучшают кровоток и делают кожу более упругой. А поскольку веники в парилке источают насыщенный хвойный аромат, процедура оказывается полезной еще и для дыхательной системы — баня с можжевеловыми ветками прекрасно помогает при застарелом кашле и простуде.

Можжевеловая подушка

Поскольку свойства растения оказывают выраженное положительное действие при нервных расстройствах, большой популярностью пользуются можжевеловые подушки. Они представляют собой обычные подушки для сна, плотно набитые не перьями или синтепоном, а стружкой можжевелового дерева.

В процессе использования такая подушка непрерывно выделяет фитонциды и ароматные пары эфирного масла. Приятный легкий запах не только помогает успокоиться и быстрее заснуть, но и оказывает лечебное действие при простуде — ликвидирует бактерии, укрепляет иммунитет.

Совет! Спать на можжевеловой подушке полезно при бессоннице и простуде, но также ее используют для лечения суставов. Плотный валик можно подкладывать под шею и поясницу — это окажет ортопедический эффект, а лечебные свойства можжевельника поспособствуют снятию воспалений.

Можжевеловые бусины

Ароматерапия можжевельником проводится самыми разными способами. В ход идут не только аромалампы и подушки, набитые древесной стружкой, но и бусины из древесины можжевельника — красивые, ароматные и очень полезные.

Тонкий хвойный запах, который источают такие бусины, не раздражает обоняния, но оказывает лечебное действие — укрепляет защитную систему организма, успокаивает нервы, помогает при бессоннице и мигренях. Большим преимуществом бусин является то, что их можно всюду носить с собой — это аксессуар, подходящий практически к любому наряду.

Заготовка можжевельника

Эфирное масло растения продается в аптеке, однако другие части следует заготавливать самостоятельно. Для этого необходимо знать основные правила проведения сбора.

Когда собирать ягоды можжевельника и другие части растения

Собирать ягоды растения принято в сентябре, в это время они полностью поспевают и приобретают насыщенный сине-черный цвет и выраженные лечебные свойства. Продолжать сбор можно вплоть до конца октября.

Кору для лечебных целей лучше всего заготавливать ранней весной, в период начала вегетации в ней содержится особенно много ценных веществ. Хвою можно собирать с осени и до весны, а что касается корней, их обрезают как весной, так и осенью.

Правила сбора сырья

Первое, что нужно запомнить перед сбором можжевельника — то, что для лечебного использования годится только обыкновенный подвид растения. Можжевельник казацкий ядовит и полезными свойствами не обладает.

Сбор ягод происходит следующим образом — под выбранным растением расстилают отрез ткани или большой лист плотной бумаги, а потом как следует встряхивают ветки куста. Спелые ягоды падают вниз самостоятельно, это дополнительно помогает отделить созревшие плоды от недозрелых.

Дальше ягоды остается только очистить от хвои, грязи и пыли и разложить на просушку. Сушат можжевельник стандартным образом — в тени и в условиях хорошего проветривания.

Как хранить можжевельник

Высушенные ягоды, корешки, кору и хвою рекомендуется держать при комнатной температуре в затемненном месте. Хранить сырье лучше всего в стеклянных сухих банках или полотняных мешочках. Лечебные свойства можжевельник удерживает до 3 лет, после этого нужно провести новый сбор, поскольку эфирные масла и витамины в составе залежавшегося растения разрушаются.

Способы применения

Существует несколько основных способов применения веточек и плодов растения. На его основе готовят не только лечебные напитки, но и сладкие лакомства, и то, и другое приносит пользу для здоровья.

Настой на можжевеловых ягодах

Ягоды можжевельника применяются в приготовлении лечебного настоя. Пару маленьких ложек свежих ягод нужно залить стаканом горячей воды и оставить под крышкой на 2 часа, а потом процедить.

Чай из можжевеловых веточек

Если лечебные свойства настоев на основе растения применяют в лекарственных целях, то чай с ароматными веточками можно употреблять по желанию, для собственного удовольствия. Для приготовления напитка нужно мелко порезать чистую хвою и веточки растения в объеме 3 больших ложек, а потом заварить кипятком в керамическом чайнике.

Настаивать напиток нужно около получаса, затем его можно разлить по чашкам и при желании сдобрить медом или соком лимона. Польза и вред чая из можжевельника состоят в том, что лечебные свойства напитка успокаивают нервы и улучшают настроение, но, конечно, употреблять его нужно в меру.

Отвар можжевельника

Еще одно действенное средство с лечебными свойствами — это простой отвар на плодах растения. Для его приготовления 5 г ягод нужно залить стаканом только что закипевшей воды, поставить на водяную баню и варить около четверти часа.

Потом емкость с отваром укутывают плотным полотенцем и оставляют до тех пор, пока напиток полностью не остынет.

Можжевеловое варенье

Сушеные ягоды можжевельника применяют для приготовления варенья — лакомство получается не только вкусным, но и очень полезным для здоровья. Правда, в больших количествах лечебные свойства можжевельника могут нанести организму вред. Поэтому обычно малое количество плодов добавляют к другим ингредиентам, например, к цитрусовым фруктам, и готовое варенье получается многосоставным.

Применение шишек можжевельника

По сути шишки можжевельника представляют собой сухие ягоды этого растения — недаром их называют шишкоягодами. Основной областью применения шишек остаются лекарственные напитки и варенья, но также их можно встретить:

  • в составе пряных смесей;
  • в соусах;
  • в конфетах;
  • в пряниках.

Можжевеловые шишки используют в процессе копчения мяса и рыба, при обработке жирных сортов мяса. Растение улучшает аромат и вкусовые качества некоторых овощей, например, свеклы или савойской капусты.

Калорийность ягоды можжевеловой на 100 грамм

Ягоды растения обладают средней питательностью. В 100 г свежих плодов содержится всего 116 ккал. При этом нутриенты представлены исключительно углеводами — жиры и белки в составе продукта отсутствуют.

Противопоказания к применению

В отдельных случаях лечебные свойства можжевельника могут причинить вред. Противопоказаниями к употреблению растения являются:

  • выраженная гипертония;
  • беременность и период лактации;
  • аллергия на растение;
  • почечная недостаточность;
  • хронические гастрит и язва в острой стадии;
  • панкреатит.

Использовать лечебные свойства растения можно не дольше 2 месяцев подряд, затем необходимо делать перерыв.

Неоднозначным вопросом остаются польза или вред можжевельника на даче. Высадка хвойных кустов на участке, несомненно, украшает ландшафт и к тому же устраняет проблемы со сбором лечебного сырья. Но при этом растение плохо соседствует с плодовыми деревьями, поскольку является переносчиком опасной для них болезни — ржавчины.

Заключение

Лечебные свойства ягод можжевельника и противопоказания соседствуют друг с другом. Употреблять средства на основе растения можно не всем, но если запретов к использованию можжевельника нет, его свойства принесут колоссальную пользу здоровью.

Ягоды можжевельника – сорта с фото, польза, вред и противопоказания на ydoo.info

Описание

Ягоды можжевельника не только обладают прекрасным ароматом и вкусом, но и характеризуются лечебными свойствами. Однако стоит заметить, что не все виды растения можно употреблять в пищу. Съедобными являются плоды можжевельника обыкновенного. Именно его используют в кулинарии и медицине.

Согласно ГОСТу, ягоды можжевельника должны отвечать следующим требованиям:

  • вкус – пряный, немного сладковатый;
  • внешний вид – шаровидные плоды диаметром 9 мм, с каждого бока немного вдавленные, гладенькие, поверхность блестящая, иногда матовая;
  • запах – насыщенный и своеобразный;
  • окрас мякоти – зеленоватый;
  • оттенок ягоды снаружи – черный либо фиолетовый с буроватым проблеском, иногда могут быть покрыты голубым налетом;
  • цвет семян – желто-бурый.

Ниже представлены виды и сорта растения с названиями и фото, дана характеристика ягод можжевельника, а также описано их применение в кулинарии и медицине.

Характеристика плодов можжевельника

Можжевельник растет в лесной полосе, широко распространен на Урале и в Сибири. В основном зеленые кустарники произрастают на опушках, где много солнечного света. Также растение встречается на заросшей лесной вырубке, под соснами, в подлеске березняков и на склонах.

Вырастить можжевеловое растение можно с помощью черенков, отводков, прививок и семян. Последний вариант помогает получить дополнительные экземпляры для посадки. Хоть семенное размножение занимает длительное время, оно все-таки считается естественным методом, поскольку в условиях дикой природы кустарник растет из семян.

Съедобны ли ягоды можжевельника? Во время сбора лекарственного сырья главное — не допустить ошибку. Лишь плоды можжевельника обыкновенного применяются в кулинарии и народной медицине, поскольку приносят пользу для организма в целом. Остальные виды и сорта растения считаются ядовитыми, и их лучше не использовать для приготовления блюд и лекарственных настоек.

Как выглядят плоды кустарника? Ягода диаметром 9 миллиметров, округлой формы, в начале этапа созревания имеет зеленый окрас, который потом постепенно меняется на темно-синий, а после окончания созревания окрашивается в буроватый либо фиолетово-черный оттенок. Шкурка гладкая на ощупь, покрыта достаточно густым налетом голубого окраса. © https://ydoo.info/product/yagody-mozhzhevelnika.htmlМякоть зеленоватого оттенка, имеет насыщенный аромат и терпковато-пряный вкус. В каждом плоде содержится по три семени.

ягоды можжевельника в крышечке

Можжевеловые ягоды начинают появляться в конце августа. Поэтому собирают плоды с конца лета и до октября включительно. В этот период мякоть обогащена большим количеством полезных веществ. Во время сбора под кустарником необходимо расстелить мешковину, пленку либо иной укрывной материал. После этого осторожными движениями следует постукивать по стволу и веткам растения, чтобы опали только зрелые плоды.

По завершении сбора ягодки нужно перебрать. Потом плоды необходимо отправить сушиться под навес либо на чердак. Если можжевельник сушится в закрытом помещении, то внутри должно быть сухо и должна быть хорошая вентиляция.

Хранить высушенные ягодки можно как в стеклянной емкости, так и в бумажных пакетах в темном, чистом и сухом помещении. Засушенные можжевеловые плоды не являются вредными, а даже, наоборот, их можно использовать для приготовления мяса и рыбы, чтобы придать блюду прекрасный запах и вкус.

сушеные ягоды можжевельника в пиале

Сушка растения в печи и специальной сушилке запрещается, поскольку из-за этого теряются биологически активные элементы плодов.

Почему на можжевельнике нет ягод? Поскольку кустарник является двудомным, у него имеется женская и мужская форма. Плоды сможет принести исключительно женский куст. Поэтому, если на кустарнике нет ягод, значит, растет мужская форма растения. Чтобы определить, какая форма культивируется, необходимо посмотреть на куст. Если у основания хвоинок образуются небольшие шишки, внутри которых формируется пыльца, значит, растет мужская форма растения. После того, как пыльца созреет и рассеется, шишки опадут. У женских же форм по окончании опыления развиваются плоды.

Почему на ягодах появляются оранжевые наросты? Данная болезнь именуется ржавчинным грибом, который появляется в результате мягкой зимы и выпадения большого количества осадков. Также кустарник может заболеть данным недугом, если рядом будет выращиваться дерево груша. Чтобы вылечить растение, можжевельник придется обработать фунгицидами.

Виды и сорта растения

Можжевеловый кустарник является засухоустойчивым, светолюбивым и долгоживущим растением. Выведено свыше 70 видов данной культуры. Различные сорта кустарника можно культивировать как в прохладных регионах, так и в средней полосе.

Наиболее известными и широко востребованными считаются такие виды растения:

  1. Можжевельник виргинский. Может быть горизонтальным кустарником или вертикальным деревом. Способен достигать 30 метров в высоту. В основном культивируется в сухом степном климате. Однако может произрастать в любом грунте и при любых климатических условиях. Растение также именуется карандашным деревом из-за формы кроны и качества древесины. Популярный сорт растения — «грей оул».можжевельник виргинский
  2. Можжевельник горизонтальный. Является почвопокровным растением. В основном выращивается для оформления подпорных стенок и склонов. Родиной считается Северная Америка. Популярные сорта растения: blue star, golden flame.можжевельник горизонтальный
  3. Можжевельник казацкий. Может культивироваться при любом климате, поскольку устойчив к заморозкам и жаре. Кустарник является ядовитым. В нем содержится сабиноль, являющийся токсичным веществом, вызывающим кровотечение. Популярные сорта культуры: variegata, blue danube.можжевельник казацкий
  4. Можжевельник китайский. Поскольку культура характеризуется медленным ростом, его зачастую выращивают в садах для формирования деревьев бонсай. Культивируется в Корее, Китае и Японии. Популярные сорта: arcadia, blaauw.можжевельник китайский
  5. Можжевельник крымский. Предпочитает расти в теплом месте, легко выдерживает засуху. Выращивается исключительно в горной местности. Очень медленно растет. Можжевеловые ягоды красного оттенка. Кушать плоды нельзя, потому что они несъедобные.можжевельник крымский
  6. Можжевельник обыкновенный (см. фото). Характеризуется отличной морозоустойчивостью. Неприхотлив к грунту, в котором будет выращиваться. Плоды вызревают в течение 2 лет. Популярные сорта: gold cone, meyer, compressa.можжевельник обыкновенный
  7. Можжевельник скальный. Родиной являются горные регионы. Достаточно выносливый, может с легкостью пережить сильные заморозки и знойную жару. Можно выращивать на альпийских горках и в каменистых садах. Достигает примерно семи метров в высоту. Не любит переувлажненные и соленые типы грунта. В зимний период ветки обязательно нужно подвязывать, чтобы не деформировать. Популярный сорт культуры — blue arrow.можжевельник скальный
  8. Можжевельник средний. Имеет распростертую форму кроны. Устойчивость к морозам на среднем уровне. Растение нужно укрывать защитным материалом исключительно в первый сезон после посадки. Популярные сорта культуры: pfitzeriana compacta, old gold.можжевельник средний
  9. Можжевельник чешуйчатый. Произрастает в Китае и Гималаях. Нетребователен в уходе, может произрастать в любом типе грунта, запросто выдержит как сильные заморозки, так и знойную жару. Популярные сорта растения: blue carpet, holger.можжевельник чешуйчатый

Польза, вред и противопоказания

В состав можжевеловых плодов входят различные витамины и минеральные элементы, необходимые для человеческого организма. Белков и жиров в ягодах нет, только углеводы и вода. Лечебные свойства и противопоказания к употреблению продукта зависят исключительно от биоактивных компонентов, которые содержатся в плодовой мякоти.

Сладковатый привкус ягодам придают натуральные сахара, которые представлены глюкозой и фруктозой. Терпкость появляется из-за того, что в мякоти находятся органические кислоты (например, муравьиная, аскорбиновая и яблочная). Кроме того, ягоды содержат пектины, фитонциды и жирные масла.

В чем заключается польза можжевельника:

  1. Борется с патогенной флорой.
  2. Выступает антибактериальным и отхаркивающим средством при ЛОР и респираторных заболеваниях.
  3. Нормализует состояние слизистой ротовой полости и носоглотки.
  4. Оказывает бактерицидное и мочегонное действие при цистите и мочекаменной болезни (применять с осторожностью и только после консультации с врачом).
  5. Оказывает очищающее действие на организм.
  6. Является стимулятором пищеварительной и секреторной функции.

На 1 килограмм любого продукта можно использовать не больше 5 можжевеловых плодов. Превышение нормы влечет за собой сильное отравление. Некоторые специалисты даже утверждают, что есть можжевельник в свежем виде категорически нельзя, поскольку он несъедобный.

Из можжевельника делают разнообразные отвары, экстракты, настои, мази и масла.

В народной медицине растение применяется в виде настоя при лечении стенокардии. Ванны с можжевеловым отваром уменьшают боли при ревматизме и подагре.

При стоматите, а также проблемах с носоглоткой и горлом рекомендуется кушать свежие ягодки, положительно воздействующие на слизистую и устраняющие неприятный запах изо рта. Также свежие плоды нужно кушать для очищения крови и наполнения ее полезными веществами.

ягоды можжевельника в банке, сито и кружка

Настойки на основе ягод растения помогают бороться с отечностью, циститом, ревматизмом, желчнокаменной болезнью и нервными расстройствами.

Отвары полезно пить при проблемах с пищеварением, ухудшении аппетита и язве желудка. Целебное средство выводит желчь из организма, снимает ревматические боли. Мужчинам нужно пить отвар на основе ягод можжевельника, чтобы восстановить потенцию, а также избавиться от простатита. Женщинам рекомендуется употребление отвара для нормализации менструального цикла.

Можжевеловое масло используется в лечении подагры и артрита, снимает стрессовое состояние, оказывая успокоительный эффект. Кроме того, масло обладает антицеллюлитными свойствами, поэтому широко применяется при похудении. В этих целях принимаются горячие ванны с маслом. Водные процедуры помогают убрать жировые отложения с живота и бедер.

ягоды можжевельника в ложке, пузырек с маслом

Запрещается использовать можжевеловое эфирное масло на всех сроках беременности, чтобы не навредить малышу.

Экстракт можжевеловых ягод используется при:

  • астенических состояниях;
  • атеросклерозе и сердечной недостаточности;
  • бронхите, сильном и долгом кашле и пневмонии;
  • весеннем гиповитаминозе;
  • невралгии, артрите, ревматизме, остеохондрозе и артрозе;
  • потливости ног, неприятном запахе и наличии грибковой инфекции.

Несмотря на то, что ягоды можжевельника очень полезные, они могут также нанести вред здоровью.

Противопоказания к применению продукта:

  • беременность и период грудного вскармливания;
  • заболевания почек и мочевого пузыря;
  • колит, гастрит и проблемы с двенадцатиперстной кишкой.

Стоит запомнить, что курс лечения можжевеловым растением не должен превышать 2 месяцев. Использовать нужно только ягоды можжевельника обыкновенного.

Не стоит заниматься самолечением. Лучше всего обратиться к врачу за консультацией. Доктор точно ответит, можно в конкретной ситуации принимать ягоды можжевельники или нет.

Применение в кулинарии

Можжевеловые ягоды и побеги нашли применение в кулинарии. Веточки растения очень часто кладут в коптильню для придания блюдам особенного запаха. Плоды можжевельника широко востребованы в кулинарии благодаря аромату, который чем-то напоминает хвою, а также сладкому и в то же время терпкому вкусу, которым они насыщают продукты. Употреблять можжевельник можно как в свежем виде, так и в виде специи, которую кладут в алкогольные и безалкогольные (кофе, чай) напитки, мясные и рыбные блюда.

В процессе приготовления блюд в основном используются темные ягодки растения, изредка веточки.

В большинстве случаев ягоды называют «охотничьей специей», поскольку плоды добавляют в различные маринады, а также во время тушения мясных блюд для улучшения вкусовых качеств крупной дичи.

сушеные ягоды можжевельника в упаковке

Куда еще добавляются сушеные можжевеловые ягодки:

  1. В виде специи кладутся в кисель, морс, квас и пиво.
  2. В мясо крупного рогатого скота и домашней птицы. Опытные кулинары советуют использовать сухую пряность именно для жирных видов мяса (например, гуся либо свинины, а также для жаркого из баранины или говядины), чтобы в полной мере раскрыть вкусовые качества блюда.
  3. В паштет либо террин (готовится из мяса, овощей либо рыбы, чем-то напоминает запеканку) как специю.
  4. Во время копчения рыбы. Плоды не только придадут прекрасный вкус и аромат, но и поспособствуют увеличению срока годности копченого продукта.
  5. Для приготовления можжевелового сахара. Полученное изделие выступает главным ингредиентом сиропа, который является основой различной кондитерской выпечки и десертов (например, пряников либо кексов).
  6. Используются в пищевой промышленности в качестве заменителя кофе.
  7. Используются для маринования грибов.
  8. Применяются для закваски капусты, улучшая ее вкусовые и ароматические качества.
  9. Применяются для создания джина, вина, самогона и водки.

ягоды можжевельника и напиток со льдом в стакане

Что примечательно, ягоды можжевельника используются для заваривания чая. Такой лечебный и вкусный отвар способствует укреплению иммунной системы.

Из шишек растения готовят приправу, которая обладает насыщенным ароматом и вкусом. Широко используется в русской кухне.

С чем сочетается можжевеловая пряность? Специю можно смешивать с чесноком, мятой, луком, майораном, сельдереем, розмарином и тмином.

Заменить ягоды каким-нибудь другим продуктом не удастся, потому что плоды можжевельника источают хвойный запах, не свойственный другим специям. Приобрести пряность можно как в аптеке, так и в специальных магазинах, реализующих специи.

Можжевеловые ягоды сложно размолоть. В связи с этим перед использованием плоды понадобится либо растолочь в ступке, либо раздавить ножом. Измельченные ягодки складываются в мешочек из марли либо контейнер для заварки. Примерно за 25 минут до завершения готовки пряность необходимо отправить в жидкое блюдо или соус. По окончании процесса приготовления специю нужно извлечь, чтобы в готовом блюде не было горечи.

Как видите, существует множество кулинарных рецептов, где используются ягоды можжевельника как в свежем, так и в сушеном виде для приготовления вкусных и ароматных изделий.

Настойки на ягодах

Настойки на можжевеловых плодах можно запросто сделать в домашних условиях. Для этого понадобится свежие ягодки залить водкой и оставить в темном месте на пару недель.

Самой популярной спиртной можжевеловой настойкой считается джин. Для его приготовления используются исключительно сочные и полностью созревшие ягодки.

История возникновения джина датируется 17 веком и берет свое начало в Голландии, где проходили научные исследования с целью найти лекарство для лечения страхов и бессонницы. Такое средство обязательно должно было быть доступным для всех людей, поэтому не включать какие-то дорогие продукты. В результате доктор решил отдать предпочтение ягодам хвойного растения, которые были настояны на спирту. Был ли эффективен данный напиток в лечении недугов, история умалчивает, но он пришелся по вкусу любителям алкоголя.

Домашний джин обладает насыщенным ароматом и ярким можжевеловым привкусом. Изюминкой являются кориандр и тмин, которые также входят в состав некоторых рецептов напитка.

Для приготовления джина понадобится спирт смешать с водой, а после высыпать туда ягоды можжевельника. Полученная смесь должна настаиваться на протяжении недели. Периодически состав нужно взбалтывать. По прошествии указанного промежутка времени плодовую настойку необходимо отфильтровать, ягоды отжать, а затем жидкость нужно перегнать. После этого джин можно пить.

джин в стаканах и бутылке на подносе

Как видите, ягоды можжевельника обыкновенного являются универсальным продуктом, который можно использовать не только в лечебных целях для приготовления различных отваров, мазей, масел и настоев, но и для изготовления в домашних условиях спиртных напитков, а также мясных и рыбных блюд.

лечебные свойства и противопоказания, применение в кулинарии

Можжевельник является представителем древнейших растений, поэтому совсем неудивительно, что все его свойства изучены досконально. Шишкоягоды можжевельника скрывают в себе целый кладезь витаминов и минеральных веществ, которые полезны для здоровья. В этой статье разберем особенности ягод можжевельника, их лечебные свойства и противопоказания.

Можжевельник

Польза и вред

Ягоды можжевельника, польза и вред которых хорошо известны в народной медицине, используют для приготовления настоек, отваров, применяемых в лечении:

  • мочекаменной патологии;
  • кашля;
  • заболеваний органов пищеварения;
  • плохого аппетита;
  • повышенного газообразования;
  • респираторных недугов;
  • цистита.Можжевельник при цистите

 

Плоды обладают бактерицидным, противовоспалительным, мочегонным свойствами. Они способствуют очищению организма, положительно влияют на органы дыхания, уничтожают патогенную флору. Ванны с этими ягодами снимают боли при подагре, ревматизме, а сироп и мед с можжевеловыми ягодами выступают в качестве вкусного общеукрепляющего средства.

Для мужчин можжевельник полезен своей способностью влиять на потенцию, предупреждать болезни сердца и сосудов. Не менее ценны ягоды и для женщин, ведь при регулярном употреблении они помогают бороться с воспалительными процессами, инфекциями в гинекологической сфере. Также ягоды стабилизируют гормональный фон, что окажется особенно полезным во время климакса. Можжевельник повышает либидо, способствует лечению бесплодия.

Растение укрепляет, успокаивает нервную систему, помогает быстрее восстановиться после стресса. Оно способно лечить такие болезни, как астма, туберкулез, кожные патологии.

Подробнее о растении и его пользе можно узнать из видео ниже:

Противопоказания и вред ягод можжевельника

Плоды нельзя употреблять:

  • при болезни почек;
  • патологиях мочевого пузыря;
  • гастрите;
  • колите;
  • болезнях кишечника, других органов ЖКТ;
  • беременности, лактации.

Употребление ягод можжевельника в избыточном количестве чревато кровотечениями и проблемами с почками! Безопасной для здоровья считается порция в 13 ягодок в сутки, но первое знакомство нужно ограничить 4 шт., не больше.

Применение в кулинарии

Плоды можжевельника активно применяют в кулинарии — из них готовят квас, кисель, морс, алкогольные напитки. Большой популярностью среди домашнего спиртного пользуются джин и можжевеловая настойка на спирту или самогоне. Ягоды с выраженным хвойным ароматом и кисло-сладким вкусом используют в солениях, мариновании, при изготовлении можжевелового сахара. Их добавляют в пряники, мармелад, готовят сладкий ароматный сироп.

Сироп

Опытные кулинары приправляют ягодами можжевельника мясо той живности, которая питается плодами этого растения, а соусом из можжевельника облагораживают вкус рыбных блюд. Хорошо совместим он и с обычным мясом, например, со свининой, бараниной, говядиной.

Блюда с можжевельником

Большим спросом ягоды пользуются в мировой кулинарии. Во Франции ими приправляют паштеты, в Германии ягоды подают к квашенным огурцам, фасоли, капусте, другим овощам.

Можжевельник с овощами

Можжевельник придает блюдам необычный аромат и вкус, который нельзя ни с чем перепутать. Главное, научиться правильно сочетать его с продуктами и тогда кулинарные творения с его участием принесут массу впечатлений.

Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Ягоды можжевельника (плоды) – лечебные свойства и противопоказания, применение

Ягоды можжевельника – 6 способов использования плодов для красоты и здоровья

Ягоды можжевельника – плоды вечнозеленого растения семейства кипарисовых Juniperus communis, что переводится с кельтского как «колючий». Этот колючий целитель упоминался в трудах Авиценны, сегодня можжевельник (верес, арча, тетеревиные ягоды) с лечебными целями культивируется в Италии и Венгрии и используется во всем мире.

Плоды можжевельника – химический состав

Окрашенные в черно-фиолетовый цвет с восковым налетом плоды можжевельника по сути являются шишко-ягодами. И в свежем, и в сушеном виде они содержат значительное количество полезных веществ, за которые их и ценят. Из числа самых ценных компонентов ягоды можжевельника содержат:

  • эфирное масло – главный полезный компонент ягод можжевельника, его концентрация достигает 2%;
  • органические кислоты – муравьиную, аскорбиновую, яблочную;
  • сахара – глюкозу и фруктозу;
  • пектины;
  • воскоподобные соединения;
  • природные горечи и смолы;
  • танины и гликозиды;
  • витамин С и микроэлементы (железо, марганец, медь, алюминий).

Ягоды можжевельника – лечебные свойства и противопоказания

Чтобы абсолютно полно ответить на вопрос чем полезны ягоды можжевельника, придется затратить очень много времени, поскольку список будет поистине нескончаемым. Можжевельник недаром называют колючим спасателем, санитаром – это растение можно применять во многих экстренных ситуациях, когда под рукой нет других лекарств. К примеру, дымом от сожженных веток и хвои можжевельника в старину обеззараживали помещения, где находились больные люди. Измельченные ягоды можжевельника накладывали на раны и язвы для дезинфекции и быстрого заживления.

чем полезны ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника – лечебные свойства

Прежде чем использовать ягоды можжевельника, польза которых безусловна, необходимо уточнить наличие или отсутствие индивидуальной непереносимости. В этом может помочь врач, который, к тому же, поможет подобрать оптимальную дозировку препарата из можжевеловых ягод. Плоды можжевельника – полезные свойства препаратов из этого сырья:

  • обладают сильнейшими дезинфицирующими, дезодорирующими и противомикробными свойствами;
  • эффективно останавливают воспалительные процессы;
  • лечат простуду, снимают воспалительные процессы в ушах, в горле;
  • стимулируют выработку желудочного сока, желчи и улучшают моторную и секреторную функции кишечника;
  • усиливают в почках клубочковую фильтрацию, благодаря чему достигается сильный мочегонный эффект;
  • разжижают мокроту – оказывают муколитическое и отхаркивающее действие;
  • стимулируют лактацию;
  • очищают кожу от высыпаний при кожных заболеваниях;
  • оказывают косметический эффект при угревой сыпи, снижении упругости кожи, расширенных порах;
  • ускоряют кровообращение в сосудах тела;
  • выводят токсины;
  • нейтрализуют свободные радикалы;
  • лечат подагру, люмбаго, ревматизм;
  • снимают боль, вызванную спазмом гладко мускулатуры;
  • снижают зубную боль.

Плоды можжевельника – противопоказания

Благодаря внушительному списку полезных свойств, кто-то может задаться вопросом – можно ли есть ягоды можжевельника постоянно и оставаться всегда здоровым. Ответ на этот вопрос – нет, бесконтрольный и длительной прием ягод можжевельника может привести к возникновению гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Препараты из плодов можжевельника принимают курсами и обязательно необходим перерыв на месяц. Запрещены препараты можжевельника при нефритах и нефрозах, при беременности – поскольку возможны усиление тонуса матки и выкидыш, при гипертонии.

Плоды можжевельника – заготовка

Целебные можжевеловые плоды можно приобрести в аптеке или заготовить самостоятельно. В пищу и для лечения собирают лишь плоды можжевельника обыкновенного, но его существует множество разновидностей. Растет можжевельник в мелколиственных подлесках и сосновых борах, зачастую – на открытых участках. Поскольку можжевельник «любит» места обитания с хорошей экологией, искать его следует в отдалении от городов и больших предприятий.

можжевеловые плоды

Когда собирать ягоды можжевельника?

Можжевельник обыкновенный, плоды которого созрели для применения в народной медицине, нужно искать в сентябре. К этому времени ягоды можжевельника обретают нужную окраску – из зеленых превращаются в черно-фиолетовые с восковым налетом. Если разновидность можжевельника колючая – необходимо запастись перчатками. Ягоды можно собирать по одной с куста, а можно – расстелить под кустом полотно и потрясти растение. Спелые ягоды опадут на ткань, и их нужно будет только перебрать от хвои и мусора перед дальнейшей обработкой.

Как хранить плоды можжевельника?

Собранные можжевеловые плоды перед хранением сушат. Для этого перебранное сырье раскладывают в один слой на ровной поверхности в хорошо вентилируемом помещении с температурой не выше 30 градусов. Когда ягоды усыхают до 40-45% от первоначального объема, их можно убирать на хранение. Упаковывают сушеные ягоды можжевельника в деревянные ящики или бумажные пакеты и оставляют в прохладном сухом месте. При соблюдении условий хранения сухие ягоды можжевельника будут годны к употреблению 3 года.

Плоды можжевельника – применение

Полезные свойства можжевеловых плодов могут оказаться бесполезными или даже опасными, если не знать, как принимать ягоды можжевельника правильно. Курс приема любого средства – 1-2 недели, более точно ответить на этот вопрос может врач, но важно помнить – беспрерывный прием препарата из можжевеловых плодов опасен. Ягоды можжевельника применение:

  1. Сок из свежих ягод можжевельника избавляет от изжоги и метеоризма, улучшает пищеварение, стимулирует выработку желчи и обладает мочегонным действием. Принимают по 1 ст.л. 3-4 раза в день. Соком можно протирать кожу для избавления от угревой сыпи, экземы, псориаза и других кожных заболеваний.
  2. Можжевеловые ягоды содержат большое количество антиоксидантов и избавляют организм от губительных свободных радикалов, поэтому многие онкобольные пробуют жевать сухие ягоды можжевельника от рака – по 1-2 ягоды 3-4 раза в день. Полезно такое лечение и при артрите, сердечно-сосудистых заболеваниях.
  3. Мякоть ягод можжевельника помогает избавиться от кожных инфекций – бактериальных, дрожжевых или грибковых.
как принимать ягоды можжевельника

Настойка можжевельника

Приготовить настойку ягод можжевельника на водке или спирте – это один из способов сохранить полезные свойства природного сырья. Можжевеловую настойку удобно принимать, она обладает противовоспалительными, бактерицидными, заживляющими, тонизирующими, обезболивающими свойствами. Наружно настойку можжевельника применяют для растираний при радикулите и остеохондрозе, при невралгии ее добавляют в ванну – 4-5 ст.л. При кровоподтеках и гематомах настойку используют для компрессов – настойкой пропитывают марлю, накладывают на больное место и укутывают на 3 часа.

При сухом кашле и бронхите настойку можжевельника (1 ч.л.) добавляют в стакан теплого молока с медом, средство принимают утром и вечером для разжижения мокроты. При ангине настойку можно добавлять в воду для полоскания – по 8-10 капель. При пиелонефрите 1 ч.л. настойки можно добавлять в стакан теплой воды и принимать 2-3 раза в день. Запрещена настойка ягод можжевельника при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, эрозийном гастрите.

Настойка можжевельника на водке классическая

Ингредиенты:

  • сухие ягоды можжевельника – 200 г;
  • водка – 1 л.

Приготовление и использование

  1. Ягоды измельчить толкушей или блендером, высыпать в банку.
  2. Залить сырье водкой.
  3. Герметично закрыть банку, настаивать 3 недели в темном месте.
  4. Настойку процедить, разлить по бутылкам и хранить в холодильнике.

Отвар можжевельника

Отвар и чай с ягодами можжевельника применяют при болезнях суставов, подагре, ревматизме, невралгии, параличе как наружно (добавляя в ванны), так и внутрь – 2-3 раза в день. В ванны отвар можжевельника добавляют при лишае, язвах, фурункулах, ранах, золотухе, чесотке. Хорошо зарекомендовал себя отвар ягод можжевельника при проблемах ЖКТ – при тошноте, застое желчи, метеоризме – по половине стакана 2-3 раза в день. При зубной боли и цинге отваром полощут рот 2-3 раза в день. Нельзя принимать отвар плодов можжевельника при остром или хроническом воспалении почек.

Отвар ягод можжевельника для употребления внутрь

Ингредиенты:

  • сухие ягоды можжевельника – 0,1 л;
  • вода (кипяток) – 1 ст.

Приготовление и использование

  1. Ягоды залить кипятком, кипятить 5 минут.
  2. Настаивать средство 30 минут.
  3. Процедить.

Отвар ягод можжевельника для наружного употребления

Ингредиенты:

  • сухие ягоды можжевельника – 200 г;
  • вода (кипяток) – 2 л.

Приготовление и использование

  1. Ягоды залить кипятком, кипятить 20 минут.
  2. Настаивать средство 15 минут.
  3. Процедить и вылить в ванну.
чай с ягодами можжевельника

Масло ягод можжевельника

Эфирное масло – это самый ценный экстракт ягод можжевельника, обладающий огромным числом полезных свойств. 2-3 капли масла можжевельника можно добавлять в массажное масло и использовать при экземе, угревой сыпи, чесотке, варикозе, артрите, остеохондрозе, ревматизме, травмах, растяжениях, параличе, мышечной слабости. Несколько капель эфирного масла, добавленные в ванну, помогают улучшить тонус сосудов, нормализовать давление, снизить уровень сахара в крови, облегчить боль в мышцах. Для лечения герпеса и грибковых инфекций – маслом смазывают необходимые зоны.

 

применение, лечебные свойства и противопоказания :: SYL.ru

Находясь среди насаждений можжевельника, мы чувствуем, что дышится легче, и на себе ощущаем его оздоравливающее воздействие. Официально доказано, что вечнозеленые хвойные растения выделяют полезные фитонциды, убивающие патогенные микроорганизмы. Ценные вещества отлично очищают воздух, купируют размножение опасных бактерий. По этой причине кустарник культивируют народы разных стран, особенно в загазованных мегаполисах.

Декоративное растение часто используется в ландшафтном дизайне для облагораживания территории. Бактерицидные свойства кустарника позволили применять его во многих областях. Из молодых веток изготавливают аксессуары для банных процедур. Растение весьма популярно и в народной медицине. Лекарственным сырьем являются ягоды можжевельника, обладающие внушительным спектром терапевтического действия. Расскажем обо всем более подробно.

Ознакомительная информация

У реликтового кустарника имеется несколько названий, которые придумали люди: верес, яловец, арча, мозжуха, тетеревиный куст. Заприметить хвойные деревца можно в лесах с плодородной и хорошо увлажненной почвой (на Урале, в Сибири, странах СНГ). Растение может переносить сильные морозы, теневые зоны, но увядает в загрязненных местностях.

ягоды можжевельника

Мало кто знает, что хвойное вечнозеленое деревце имеет древнюю историю. О целебных свойствах растения было известно в библейскую эпоху. Ветки использовали для очищения помещений от негативной энергии, а также для дезинфекции.

Существует множество летописей, в которых упоминается можжевельник. По мнению ученых, первыми, кто стал использовать его, были египтяне, греки и римляне. В борьбе с разными физическими и психическими недугами применяли ягоды можжевельника. Применение плодов помогало людям лечить суставные и кожные заболевания.

Подожженными ветками окуривали помещения в госпиталях, где лежали пациенты, зараженные чумой и оспой. По истечении столетий популярность растения остается довольно высокой. Рецепты передаются из уст в уста и действительно помогают в исцелении от некоторых патологий.

Витаминно-минеральный комплекс

ягоды можжевельника применение

Ароматное растение обладает ценным составом, о котором не понаслышке знают народные эскулапы. В черно-синих плодах присутствуют эфирные масла, полезные смолы, каротиноиды, органические кислоты, пектины, дубильные вещества. Выявлен целый перечень макро- и микроэлементов (калий, магний, натрий, цинк, кремний). В коре обнаружены воск, сахароза и неорганические вещества. Именно состав обуславливает высокую лечебную силу, благодаря чему успешно применяется для лечения сложных патологических процессов можжевельник (ягоды).

Лечебные свойства плодов

Неоднократно подтверждено противовоспалительное, бактерицидное и антисептическое действие растения. Высушенное сырье обладает сильным мочегонным эффектом. Настои прописывают при нарушении пищеварительной системы, для улучшения перистальтики кишечного тракта. Снадобья снимают воспаления в мочевом пузыре, помогают выделению желчи.

В комплексной терапии растворами лечат болезни печени, подагру, ревматизм, малярию. Избавляют и от молочницы ягоды можжевельника. Лечебные свойства и противопоказания давно подтверждены клиническими исследованиями. Курсовой прием помогает снять отечность. Отвары проявляют отхаркивающее свойство, их используют внутрь при бронхолегочных заболеваниях.

ягоды можжевельника лечебные свойства и противопоказания

Снадобье разжижает мокроту, способствует ее выходу, устраняет кашель. Настои предупреждают развитие стоматита, купируют воспаление десен. Из плодов изготавливают целебную мазь, которую используют в борьбе с ожогами, гнойными ранами, чесоткой, лишаем. Средство снижает проявления негативных симптомов, ускоряет заживление.

Пикантная специя, применяемая в кулинарии

Человечество научилось с выгодой для здоровья использовать ягоды можжевельника. Применение плодов не ограничивается медициной. Это незаменимая пряность в кулинарии многих европейских стран. Ее добавляют как в свежем, так и высушенном виде. Плоды имеют своеобразный вкусовой оттенок с легким хвойным ароматом.

свойства ягод можжевельника

С ними практически любое блюдо превращается в изысканное угощение. Невероятно ценится специя при жарении и копчении дичи, рыбы, мяса и птицы. Ее добавляют в соусы, заправки, бульоны, маринады. В Польше можжевельник является обязательным ингредиентом при квашении капусты и свеклы.

Пряность гармонично сочетается с кондитерскими изделиями, корнеплодами, бобовыми культурами. Готовят из плодов компоты, заваривают чаи. В некоторых странах, например, в Англии, из ягод производят крепкие напитки — водку, джин, ликеры, настойки. Русские люди изготавливают с ними морс и квас. Чтобы не испортить вкусовые качества блюд и напитков, плоды добавляют целиком и в небольших количествах, поскольку они горчат.

Проверенные рецепты

Полезные свойства ягод можжевельника можно долго перечислять, поэтому перейдем от теории к практике. Сразу предупредим, что растительные настои и отвары запрещено принимать длительное время. Лучше сделать двухнедельный перерыв и заново начать терапию. Первый рецепт призван помочь в избавлении от цистита и пиелонефрита. Однако перед лечением обязательно проведите беседу с врачом!

можжевельник ягоды лечебные свойства

Делается настой элементарно: потребуются большая ложка плодов (сухих или свежих) и стакан крутого кипятка. Смесь настаивается три часа. Принимать ее нужно внутрь по 15 мл сразу после приема пищи трижды в сутки. Настой хранить в стеклянной емкости не больше двух дней.

Отвар для восстановления цикла у женщин

Необходимо взять ягоды можжевельника в объеме двух столовых ложек, залить их литром воды. Отваривать в эмалированной кастрюле 5-7 минут после закипания. Дождаться полного остывания, затем процедить. Употреблять ежедневно каждые два часа по десертной ложке.

Средство от бронхолегочных патологий

ягоды можжевельника противопоказания

Следующий настой избавляет от кашля, проявляет муколитические свойства. Ягоды можжевельника (15 грамм) залить водой (250 мл). Подогреть на водяной бане или в микроволновой печи 10 мин. В процессе приготовления часть жидкости испарится, после фильтрации необходимо восполнить объем — долить кипяченой воды. Принимать три раза в сутки после еды в количестве 15 мл.

Лечим ревматизм и боли в суставах

От болей в спине и артрита помогут ванные процедуры с добавлением растительного снадобья. Следует взять сушеные ягоды можжевельника и веток (по 100 грамм), залить стаканом воды, варить 10 минут. Настой отфильтровать и влить в ванну. Процедуру проводить 15 мин. Положительно влияет на состояние кожи при дерматологических заболеваниях.

Эффективная мазь от герпетических высыпаний

Это 100%-ное средство в борьбе с простудными высыпаниями на губах, от которых страдает каждый третий человек на планете. Существует отличный и безопасный рецепт на основе водки и плодов можжевельника. Настоять 30 грамм ягод в спиртовом растворе (примерно 150 мл) в течение 14 суток. Готовое сырье отжать (жидкость можно вылить), обрабатывать воспаленные участки.

Ягоды можжевельника: противопоказания и меры предосторожности

Неопытному человеку не следует проводить терапию, не зная точную дозировку. Иначе это грозит тяжелой интоксикацией. Если не соблюдать рекомендаций, могут быть диарея, болевой синдром в области кишечника, рвота, судороги, обморочное состояние.

плоды можжевельника

Противопоказаниями к применению являются беременность (чревато выкидышем), детский возраст, острая стадия воспалительных заболеваний (нефриты, язва, гастрит). В целом редко провоцируют негативные последствия ягоды можжевельника. Лечебные свойства и противопоказания необходимо знать каждому, кто желает применять их внутрь.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о