ОливковоС масло ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания. Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ, ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ΠΈ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

КакоС масло ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅: ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчноС? Бвойства ΠΈ отличия ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈ подсолнСчным маслом

Когда Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΎΠ½, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ пятилСтнСму Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ, исслСдуСт этот ΠΌΠΈΡ€ Π·Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вкусы ΠΈ сочСтания, пытаСтся Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅, сытнСС, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ стоит Π΅ΡΡ‚ΡŒ. БлСзая с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ³Π»Ρ‹, Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ для сСбя ΠΌΠΈΡ€ салатов ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π° вмСстС с Π½ΠΈΠΌΠΈ – ΠΌΠΈΡ€ масСл. КакоС масло ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ – ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчноС? А ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ кокосовоС? ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Масло для поста

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ масло ΠΈΠ· сСмян подсолнСчника Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Российской ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΈ Π½Π° Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΡƒΠΏΡ†Π° Π‘ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π΅Π²Π°. ΠžΡ‚Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ свой ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΡˆΠ°Ρ€Ρƒ. Π£ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° масло Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚.

Π’ Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° люди Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ – ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчноС масло, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ нСдоступно простым людям. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ подсолнСчноС быстро Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, вСдь Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² пост, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ сливочного масла ΠΈ свиного ΠΆΠΈΡ€Π°.

Как Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚?

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло производят Π½Π° маслоэкстракционных Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π² нСсколько этапов. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° сСмСчки подсолнСчника чистят ΠΎΡ‚ Π»ΡƒΠ·Π³ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρƒ, получая Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ мятку. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΡƒΠ±ΡΡ‚Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ, Π° послС – Π² прСссовочный Ρ†Π΅Ρ…, Π³Π΄Π΅ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ – Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°.

Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ послС прСссового Ρ†Π΅Ρ…Π° массС, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π·Π³Π°, Π΅Ρ‰Π΅ остаСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 22 % масла. Π•Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ, экстракционном Ρ†Π΅Ρ…Π΅. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌ – Π² экстракторС – производится ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ органичСских растворитСлСй. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, получая Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сорта подсолнСчного масла.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° вопрос, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ масло ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ – ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчноС, стоит Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ масла ΠΈΠ· сСмян подсолнСчника ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ свойствами ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚.

  • НСрафинированноС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ масло – самоС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· всСх подсолнСчных масСл, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ СдинствСнная ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° очистки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ такая продукция, – это физичСская Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ масло сохраняСт всС Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»Ρ‹, фосфатиды, фосфолипиды, стСрины, Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹.
  • Для получСния Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла горячСго ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° сСмСчки Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° получаСтся большС, Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»ΠΎΠ² ΠΈ фосфатидов Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°.
  • Π Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло – это ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΈ ΠΈ абсорбСнтов масло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ практичСски Π½Π΅ содСрТит Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»ΠΎΠ² ΠΈ фосфатидов. Оно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ пСнится, Π½Π΅ Π΄Ρ‹ΠΌΠΈΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ. Однако содСрТит ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства

НСрафинированноС подсолнСчноС масло Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° сохраняСт всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства сСмян подсолнСчника: Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ» для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΌΡ‹ΡˆΡ† ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы, фосфатиды для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ Π² костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, фосфолипиды, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ структурным элСмСнтом ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π²ΡƒΡŽ, Π°Ρ€Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, ΡΡ‚Π΅Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоты ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ A,D ΠΈ E. Π•Π³ΠΎ нСльзя Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ салатов ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… блюд.

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, способствуСт ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ памяти, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΌΠΎΠ»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ свойствами, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ воздСйствуСт Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

Масло ΠΈΠ· солнСчного Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΡ

ОливковоС масло извСстно Π² странах Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΡ Π΅Ρ‰Π΅ с античности. Оно являСтся Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ срСдизСмноморской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. О Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… свойствах ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Π±Ρ‹Π»ΠΎ извСстно Π΅Ρ‰Π΅ с дрСвности – Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ употрСбляли Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΈ использовали Π² качСствС масок ΠΈ ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ².

Π£Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠΌΠΎΠ»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ свойствами ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ космСтологичСскиС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, добавляя Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ срСдства ΠΏΠΎ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Ρƒ Π·Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹

Π›ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ производству ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла сСгодня являСтся Испания. Π—Π° Π½Π΅ΠΉ с нСбольшим ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²ΠΎΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΡ ΠΈ ГрСция. Π•Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ СвропСйской. Π˜Ρ… ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, давят ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ масло. Как ΠΈ Π² случаС с подсолнСчным, сущСствуСт Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ горячий ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌ.

ПослС ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° масло отправляСтся Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ – Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ β€œΠ½Π΅Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло экстра-класса”. Вторая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ очистку, которая ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, Π° Π·Π°ΠΎΠ΄Π½ΠΎ мноТСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ польза масла ΠΈΠ· ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ?

На вопрос β€œΠšΠ°ΠΊΠΎΠ΅ масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчноС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°?” экспСрты Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ – ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅. Оно ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ составом. ОливковоС масло Π½Π° 100 % усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ кислоты Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² подсолнСчном. А нСдостаток этого элСмСнта Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ кислоты ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», стСрол, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ диспирты.

Оно считаСтся ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ срСдством ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² старСния, слуТит для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΈ давлСния Ρƒ Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ заТивляСт Ρ€Π°Π½Ρ‹ ΠΈ язвы. ОливковоС масло укрСпляСт ΠΊΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, устраняСт холСстСриновыС бляшки, прСпятствуСт атСросклСрозу.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для салатов ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… блюд

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ салатов ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… блюд. Если Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠ³ΠΎ указания, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ – ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчноС, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°.

Из подсолнСчных стоит ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свой Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ маслС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° – ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ сохраняСт всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства сСмСчСк ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ схСмы – Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌ, отсутствиС Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти масла Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ количСству входящих Π² Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ макроэлСмСнтов, ΠΎΠ±Π° ΠΎΠ½ΠΈ принСсут Π½Π΅ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ запСкания

БовсСм ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ обстоят Π΄Π΅Π»Π° с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… масло подвСргаСтся тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ – ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчноС масло – ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ запСкания?

НСрафинированноС подсолнСчноС масло Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сильно ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Ρ‹, Π° практичСски всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства Π² Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ. Π Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ подсолнСчноС, хотя ΠΈ лишСно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… нСдостатков, Π½ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ бСсполСзно Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ – Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», фосфатиды, фосфолипиды ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ элСмСнты ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ химичСским воздСйствиСм Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

ОливковоС масло ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ самого Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ масла для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. Оно сохраняСт свою структуру, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ элСмСнты ΠΈ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ 240 градусов. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюд с тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ стоит ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

Для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ масСл содСрТат Π² сСбС слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π΅ подходят для Ρ…ΡƒΠ΄Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ…. КакоС масло ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Π΅Π΅ – ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчноС? ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ содСрТит 824 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ – 900 ΠΊΠΊΠ°Π».

Однако ΠΈΠ·-Π·Π° ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ состава ΠΈ большого количСства Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ кислоты Ρ…ΡƒΠ΄Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ подсолнСчноС масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ основанная Π½Π° ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ большого количСства Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎ-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ своим послСдоватСлям Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ подсолнСчноС Π½Π° любоС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ масло – ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅, сливочноС ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ рапсовоС.

Для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ

Вопрос ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ масло ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ – ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчноС – для ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ для ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ достаточно спорный Π² отСчСствСнной ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΈ. Одни Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ подсолнСчного масла, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π°ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎ бСсполСзности ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ врСдности Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² основных рСкомСндациях ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° Π² СвропСйских странах Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° использовании ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ рапсового масла. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ младшС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°.

Для волос ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ

Π˜Π·Π΄Ρ€Π΅Π²Π»Π΅ масла ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² качСствС ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Π² качСствС космСтичСского срСдства. На ΠΈΡ… основС Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ всСвозмоТныС маски для волос ΠΈ Π»ΠΈΡ†Π°, обСртывания ΠΈ скрабы, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹, Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΡ‹ ΠΈ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡƒΠ½ΠΈ.

КакоС масло ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ – ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчноС, Ссли Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ космСтичСском ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Π΅? И здСсь снова Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ находится ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. Оно содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А ΠΈ Π’, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π·Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π·Π° ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ волос ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΡƒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ концСнтрация Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π•, Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ старСниС ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° К, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Масла всякиС Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹

ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° вопрос β€œΠ§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ – подсолнСчноС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло?” просто Π½Π΅ сущСствуСт. КаТдоС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎ-своСму. НСрафинированноС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ придаст Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус грСчСскому салату, Π½ΠΎ испортит постный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ со сливой. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° сковородС, Π·Π°Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ вкус дСтства Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌ салатС.

И Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ всС масла ΠΌΠΈΡ€Π°:

  • сливочноС – для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…;
  • подсолнСчноС, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈ льняноС – для Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… салатов;
  • ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ – ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌ;
  • кокосовоС – ΠΊ сырникам;
  • арахисовоС – Π² овсянку;
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ – для Π³Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΊ.

ВсС ΠΎΠ½ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ условии Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ употрСблСния, принСсут ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: fb.ru

Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈ подсолнСчным маслом

КакоС ΠΆΠ΅ масло Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅? Π’Π΅Π΄ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… супСрмаркСтов ΠΈ ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅, Π°ΠΆ Π³Π»Π°Π·Π° Ρ€Π°Π·Π±Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π₯очСтся ΠΈ вкусноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π’Π°ΠΌ ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΌ.

Π’ нашС врСмя, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС люди Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. А для этого, стоит ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ мноТСство ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΈ Π² этом, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло! Они ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Π΅Π΅ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Но Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΠΈ это? ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ споры, насчёт масла ΠΈΠ· подсолнуха ΠΈ вСщСства ΠΈΠ· ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹? Какая ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°?

ОливковоС масло

ОливковоС масло


ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° основныС отличия. ΠšΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свой Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

  • Π’ маслС ΠΈΠ· ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, имССтся 70% ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты, которая Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ влияСт Π½Π° наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ участиС Π² ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅ вСщСств. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, прСкрасноС ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²: ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π² строСнии ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ;;
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ этот ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚. Но Π² мСньшСм количСствС (Π΄ΠΎ 50%)..

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ

  • Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΌ выдСляСтся мСньшС опасных вСщСств для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ вСщСством, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ большоС количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.
  • Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ касаСтся вСщСства ΠΈΠ· подсолнуха, Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… случаях, стоит ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ лишь Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅.
ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло


Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ калорийности, субстанции ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅.

Π₯имичСский состав

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ! Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ профСссора говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ вСщСства с ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹, Π’Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ! Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ риск возникновСния Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ сСрдца, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΈ сахарного Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°.
ВсС Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сущСствуСт, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ холСстСрин, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ насыщСнныС ΠΈ нСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π² Π½Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ удивится! ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΅.

  • НасыщСнныС: ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 12% ΠΈ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΌ.
  • НСнасыщСнныС: Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎ Π²ΠΎΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.
  • Π’ субстанции ΠΈΠ· ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ – 10%
  • Π’ подсолнСчном – 72%
  • ЀитостСролы: вСщСства, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π±ΠΎΡ€ΡŽΡ‚ΡΡ с Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.
  • Π”ΠΎ 80% антиоксидантов Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ мононСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

Масло из оливок

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹

  • ОливковоС масло содСрТит Π² восСмь Ρ€Π°Π· большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° К, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ костного Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.
  • Π’ подсолнСчном ΠΆΠ΅, Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° большС вСщСства Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π•.

ΠšΠΎΡΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ

  • Π•Ρ‰Ρ‘ Π² Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло использовали Π² космСтологии. Π¦Π°Ρ€ΠΈΡ†Π° ΠšΠ»Π΅ΠΎΠΏΠ°Ρ‚Ρ€Π° ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, этому ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΡƒΠ³Π°ΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ. И ΠΏΠΎ сСй дСнь, Π½Π° основС этого вСщСства, готовится мноТСство масок ΠΈ космСтичСских срСдств для ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Π° Π·Π° Π»ΠΈΡ†ΠΎΠΌ, Ρ‚Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΈ волосами. Благодаря своим Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌ, эссСнция ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚, увлаТняСт ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ эластичными Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ участки Π΄Π΅Ρ€ΠΌΡ‹.
  • ВСщСство ΠΈΠ· подсолнуха, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ отстаёт. Π‘ Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ прСкрасныС ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ настойки для Π²Π°Π½Π½Ρ‹, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°-масла.

Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°-масло

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°Ρ…

Научно Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вСщСство с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρƒ, спасаСт ΠΎΡ‚ оТирСния. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для нас ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½, это ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ°.

Подводя ΠΈΡ‚ΠΎΠ³, я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒΡŽ Π³Ρ€Π°Π½ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ вСщСствами. Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, дСлая Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π² особых Π½Π΅Ρ‚. Надо Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ качСствСнный ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π”Π°, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС (Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 200 Π³Ρ€ΠΈΠ²Π΅Π½), Π½ΠΎ стоит ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² свой Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ питания.

Π’ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚! Если Π’Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ масло ΠΈΠ· ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ – это просто боТСствСнноС срСдство, Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. Надо ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ сорта.

НС рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ вСщСство:

  1. Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅ΠΌ. ВСщСство ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сильноС ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ дСйствиС.
  2. Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ слСдит Π·Π° своим вСсом, Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΌ содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅

Одно ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ вСщСство, ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ цСлитСлями ΠΈ знахарями. А Π² соврСмСнной ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅, ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎ сСй дСнь.

Масло ΠΈΠ· ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, это срСдство Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ срСдством для избСгания синдромов ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ масло Π½Π°Ρ‚ΠΎΡ‰Π°ΠΊ, Ссли Π·Π°ΠΏΠΎΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ тяТСлый стул. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ язву ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹, связанныС с ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ этим срСдством ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ сСбя ΠΎΡ‚ простуды ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… заболСваниях. ΠŸΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅ ощущСния Π² Π³ΠΎΡ€Π»Π΅ ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠ½Ρ…ΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ»ΠΈ Π² спинС? Π­Ρ‚ΠΎ волшСбноС срСдство, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ! ΠΠ°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ участки спины.

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΡ…ΠΎΠ΄ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅. Им Π»Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΡ„Π»Π΅Π±ΠΈΡ‚ (воспалСниС Π²Π΅Π½ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ²), Π·ΡƒΠ±Π½ΡƒΡŽ боль, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ… ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠ½Ρ…ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½ΠΊΠΈ.

Π˜Π·ΡƒΡ‡ΠΈΠ² эти всС ΠΊΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΈ масла, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΌ количСствС. Если Π’Ρ‹ считали, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‚ΠΎ послС просмотра ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ, я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Π’Π°ΡˆΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ помСняСтся. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π° маслС ΠΈΠ· ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ большой бизнСс ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ. Заморский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅. Π― Π½Π΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ, Π½Π΅ стоит ΠΈΠ³Π½ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΎΡ‚ нашСго подсолнСчного.

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅? ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ (ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ) Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… маслах

BEAUTYHACK

Π’ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° популяризации Π—ΠžΠ– Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ ΠΎ пользС Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл. КакоС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅? Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… маслах ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ? МоТно Π»ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±Π΅Π· ограничСния? Π’Ρ€Π°Ρ‡-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ Оксана ΠœΠ°Ρ‚ΡŽΠΊ (@oksana_matiyuk) ΠΎΠ± ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ, подсолнСчном, Π°ΠΌΠ°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслах ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ.

BEAUTYHACK Оксана ΠœΠ°Ρ‚ΠΈΡŽΠΊ Π’Ρ€Π°Ρ‡-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ vs ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла цСнятся Π·Π° нСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты Π² составС. Π’ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΡ… Π½Π΅Ρ‚ (Β«ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠ΅Β» масло). ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π² маслах содСрТатся Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ – насыщСнныС. Π’ нСбольшом количСствС Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ наносят. ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π±Π΅ΡΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ потрСблСния.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС – 12%, Π² подсолнСчном – 13%. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ слишком большая.

К полинСнасыщСнным ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ кислотам относятся линолСвая (ОмСга-6) ΠΈ линолСновая (ОмСга-3). Они – Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅: Π½Π΅ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ. ОмСга-3 ΠΈ ОмСга-6 Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ атСросклСроза, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ питания Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΈ кровообращСния, сниТСния Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… процСссов, усвоСния Тирорастворимых Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². Π˜Ρ… нСдостаток ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ хроничСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ Ρƒ взрослых ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π°Π½ΠΈΡŽ Π² Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠΈ Ρƒ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ – 10% Π² подсолнСчном – 72%. По этому ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ Β«Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅Β» масло ΠΈΠ· сСмян подсолнСчника Π² нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Β«Π·Π°Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎΒ» гостя.

ОмСга-9 – мононСнасыщСнная кислота, Π½Π΅ относящаяся ΠΊ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ. Π•Π΅ поступлСниС с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ сСрдСчно-сосудистой систСмой: Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° для сниТСния риска ΠΈΠ½Ρ„Π°Ρ€ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΎΠ² – ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина, прСпятствуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ². Она способствуСт ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ синтСза Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ усиливаСт сТиганиС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² – Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ мононСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС – 77%, Π² подсолнСчном маслС – 16%.

BEAUTYHACK

Π’ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ» (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•) Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ молодости. Π­Ρ‚ΠΎ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ антиоксидант, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ряд ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ: борСтся со свободными Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, красоту Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ волос. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π• Π½Π° 100 Π³ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС – 12 ΠΌΠ³, Π² подсолнСчном маслС – 40-60 ΠΌΠ³.

НС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ подсолнСчноС масла ΠΏΠΎ стСпСни полСзности – это Π½Π΅ антагонисты, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – полинСнасыщСнноС, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ – мононСнасыщСнноС. 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π² дСнь ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρƒ.

НС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ Сдиной…

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ подсолнСчного Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… масСл

Π›ΡŒΠ½ΡΠ½ΠΎΠ΅

Β BEAUTYHACK

По биологичСской цСнности масло ΠΈΠ· сСмСни льна Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ мСсто. Оно содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств: полинСнасыщСнныС кислоты, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ F, A, E, B, K, насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты (10% состава). Π’ Π½Π΅ΠΌ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° большС ОмСга-3, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания.

Π’ льняом маслС Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΈΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½ – СстСствСнный антиоксидант, Π»ΠΈΠ³Π½Π°Π½Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ эстрогСнов. Π•Π³ΠΎ рСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ·Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, восстанавливаСт Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΠ½, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ состояниС ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ волос.

ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло

Β BEAUTYHACK

Π’ составС ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… долях ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ полинСнасыщСнная линолСвая кислота (ОмСга-6)Π² количСствС 40-46%, мононСнасыщСнная олСиновая (ОмСга-9) – 38-42%. Π£Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° – содСрТаниС фитостСрина – ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π° эстрогСна. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла суточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° биодоступного ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ.

АмарантовоС масло

АмарантовоС масло содСрТит 67% полинСнасыщСнной ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ кислоты ОмСга-6, Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ кислоты, ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹, стСроиды, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ D, микроэлСмСнты. Π•Π³ΠΎ главная Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π² составС Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… антиоксидантов: сквалСна – 8% (большС Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅) ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π• Π² особой Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ – 2%.

Π‘ΠΊΠ²Π°Π»Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ участиС Π² синтСзС стСроидных ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ². Он ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ свойствами ΠΈ способСн Ρ‚ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ рост Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, устраняя послСдствия воздСйствия Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.

Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ масло

BEAUTYHACK

Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ – источник Π³Π°ΠΌΠΌΠ°- ΠΈ Π΄Π΅Π»ΡŒΡ‚Π°-Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»ΠΎΠ², ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… антиоксидантным дСйствиСм, ΠΈ фитостСролов. ΠžΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл ΠΎΠ½ΠΎ отличаСтся ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π’ 100 Π³ – 643.4% Π³Π°ΠΌΠΌΠ°-Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»Π°, 133,4% Π΄Π΅Π»ΡŒΡ‚Π°-Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»Π°, 32,5% Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»Π°, 17,4% Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° К. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ маслС ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚: ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ – 93,3% суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, мСдь – 17,6%, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚ – 13%, сСлСн – 8,5%, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ – 8,2%. Жирнокислотный состав Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ прСкрасный: 462,5% ОмСга-6, 51,3 Π³ Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ кислоты, 39,5% ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.

ΠšΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло

Π’ Π½Π΅ΠΌ содСрТится 94,8% нСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот: линолСвая (ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3) β€” 36%, линолСновая (ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6) β€” 16%, олСиновая (ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-9) β€” 25,8%. Π‘ состав ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ входят гадолСиновая (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1%), стСариновая кислоты (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3,2%) ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4%).Β 

подсолнСчноС, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ β€” ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅?ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ β€” ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅?

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания. Оно Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Ρƒ любой хозяйки, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ зависит ΠΎΡ‚ вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ стоимости ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. На ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² прСдставлСно большоС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл β€” ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ подсолнСчного Π΄ΠΎ экзотичСских «прСдставитСлСй» ΡŽΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‚. ВсС Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ подходят для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΠ½ΠΈ принСсут ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ?

КакоС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло самоС Β«Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅Β»

РаньшС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ постными β€” ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΎ врСмя поста замСняли ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. БСгодня Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. Нас, простых смСртных, Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅. Основа любого ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… β€” ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΡ… состав ΠΈ количСство Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов отличаСтся.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°: состав Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ подсолнСчного, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла ( содСрТаниС Π² 100 Π³)

Π’ Ρ‡Ρ‘ΠΌ польза Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл:

  • Они содСрТат большоС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π• β€” ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ антиоксиданта, ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  • ЀитостСролы ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ рост Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ, эстрагСнной Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ всасываниС холСстСрина Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅.
  • Ѐосфолипиды Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для построСния ΠΈ Β«Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚Π°Β» ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½, поддСрТания Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уровня холСстСрина.

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла β€” Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ самый доступный источник ΠΌΠΎΠ½ΠΎ- ΠΈ полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-кислот, Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… относится ΠΊ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нашим ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. Буточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° употрСблСния любого Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла β€” 1–1,5 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, кислыми Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Масла ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ содСрТащиСся Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ТирорастворимыС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ любоС Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Π² Π½Ρ‘ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Ρ‹.

К Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ масла Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ отвСтствСнно, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ нСкачСствСнный ΠΈΠ»ΠΈ просрочСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нанСсти Π²Ρ€Π΅Π΄ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° условиС хранСния Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. К соТалСнию, Π΄Π°ΠΆΠ΅ самоС качСствСнноС масло ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм СстСствСнного ΠΈ искусствСнного свСта. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ масло Π² Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ масла Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π°Ρ‚Ρƒ изготовлСния масла, сроки Π΅Π³ΠΎ хранСния. НС слСдуСт Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° сроки годности масла, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ срока годности Β«Π½Π°Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚Β» пСрСкисныС ΠΈ кислотныС числа. РСкомСндуСтся Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ логистичСскоС обСспСчСниС.

ΠœΠΈΡ…Π°ΠΈΠ» АндрССвич ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ ΠΏΠΎ маслоТировому Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

https://roscontrol.com/journal/tests/rastitelnoe-maslo-tri-iz-pyati-v-chernom-spiske/

КакоС из масСл самоС полСзноС

ВсС Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ масла Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² космСтологии ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Для приготовлСния Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… космСтичСских срСдств Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π² Π½Ρ‘ΠΌ сохраняСтся большС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅

Бвойства подсолнСчного масла зависят ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. Для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ салатов ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°. Π’ Π½Ρ‘ΠΌ сохраняСтся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ вСщСства фосфатиды, прСдставлСнныС Π² основном Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Он Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для сСрдСчной ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ влияСт Π½Π° мСстныС ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ процСссы.

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло

БСгодня масло подсолнСчника Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… поставщиков энСргии для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло β€” Ρ‡Π΅ΠΌΠΏΠΈΠΎΠ½ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π•. Однако Π² Π΅Π³ΠΎ составС ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-Π·. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ нСльзя ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ кислотно-ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ состав идСально сбалансированным. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π² сторону ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π³Ρ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‡Π°Π³ΠΎΠ² Π½Π° стСнках сосудов, Π³Π΄Π΅ впослСдствии ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ холСстСриновыС бляшки. И всё ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠΏΡ€Π΅ΠΊΠΈ утвСрТдСниям Π°Π΄Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания, подсолнСчноС масло ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ.

ОливковоС

Многим нравится ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ вкус ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ β€” Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ срСдизСмноморской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ самоС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅. И это Ρ‚Π°ΠΊ, Π½ΠΎ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ касаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масла Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ΡΡ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ химичСскими вСщСствами. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ маслС ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ масло Π·Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹. Для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ стандартноС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ олСиновая кислота (ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-9), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ с успСхом синтСзируСт ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ОливковоС маслоОливковоС масло

Π’Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ насыщСнный золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ мСста ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ сбора уроТая, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ свСтлым

И Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ говорят ΠΎ пользС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΈΠ΄Π΅Ρ€Π° срСди всСх Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-9. Она ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ маслу ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ свойства, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ состоянии сосуды, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Π²ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π°.

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ‹ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ сСрдца, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ высокой плотности (Π›ΠŸΠ’ΠŸ) сущСствуСт линСйная Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” Ρ‡Π΅ΠΌ большС ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ² содСрТится Π² маслС, Ρ‚Π΅ΠΌ большС синтСзируСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина.

ΠžΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅ΠΉ простаты, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊ инсулину (ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ°). ОливковоС масло Extra Virgin содСрТит вСщСства, Π³ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π₯Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ ΠΏΠΈΠ»ΠΎΡ€ΠΈ. Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌ Π΄Π²ΡƒΡ… столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ курс лСчСния (назначаСтся гастроэнтСрологом ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ). ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло β€” СдинствСнноС ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Ρ‘Ρ…, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π² составС ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСство ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с остСопорозом Ρƒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΏΠ°ΡƒΠ·Ρ‹.

ОливковоС масло с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ·Π°Ρ…. ВысокоС содСрТаниС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° К влияСт Π½Π° ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ Π΅Ρ‘ ΡΠ²Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅

МнСниС ΡƒΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Ρ…, ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΡ… свойства Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ. Всё Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² содСрТащСйся Π² маслС эруковой кислотС (относится ΠΊ мононСнасыщСнным ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ кислотам). ЭкспСримСнты ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ дСйствуСт Π½Π° сСрдСчно-ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ систСму. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ исслСдований стал Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ использования ΠΈ Π²Π²ΠΎΠ·Π° масла Π² БША.

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ маслоГорчичноС масло

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло способствуСт ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ стимуляции процСсса пищСварСния

Π’ России этот ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ рСгулируСтся Π“ΠžΠ‘Π’ΠΎΠΌ, количСство эруковой кислоты Π² маслС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5%. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ бСзопасным Π² этом ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ являСтся масло ΠΈΠ· сизой (сарапСтской) Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ β€” самого распространённого Π² нашСй странС сорта. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ бСзэруковыС сорта сарапСтской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Масло ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для примСнСния Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. НагрСв Π½Π΅ Π»ΠΈΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… качСств, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Индии Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло β€” ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ консСрвант. Π•Π³ΠΎ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ эфиры ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. Если Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ блюдо, ΠΎΠ½ΠΎ дольшС остаётся свСТим, Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ чСрствССт.

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ подсолнСчного, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ являСтся источником Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΎΠΉ полинСнасыщСнной ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3. Оно β€” ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл с ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6. Π’ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ маслС присутствуСт Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А. Он ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ участвуСт Π² построСнии костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ.

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ лСкарство. ЧистоС масло ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ с Π°ΠΊΠ½Π΅ ΠΈ ΡƒΠ³Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΉ ΡΡ‹ΠΏΡŒΡŽ. Π”Π²ΡƒΡ…ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ спиртовой раствор масла Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ воспалСниях суставов, Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π±ΠΎΠ»ΠΈ Π² ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°Ρ…, ΡƒΡˆΠΈΠ±Π°Ρ… ΠΈ растяТСниях связок.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – «импСраторский дСликатСс»

ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅

ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ Π·Ρ‘Ρ€Π΅Π½ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹. НСрафинированный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ сохраняСт яркий вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Π Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² дСтском ΠΈ диСтичСском ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ. По ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π• ΠΎΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ мСсто послС подсолнСчного масла ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ мСсто ΠΏΠΎ количСству фитостСролов.

ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ масло

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ это Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ болСзнями сСрдСчно-сосудистой систСмы ΠΈ атСросклСрозом

ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ масло часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² составС Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ для сниТСния вСса. Оно быстро усваиваСтся, Π° насыщСнный состав Π½Π΅ Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ скудному Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° состояниС волос, Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ.

Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ состояниС ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ систСмы. ДСтям этот Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСмый ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с 1 Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ масло считаСтся ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. На Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π² этом смыслС Π΄Π°ΠΆΠ΅ подсолнСчноС ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎ бСзопасности. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ Π² Π½Ρ‘ΠΌ сохраняСтся большС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ масло часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ ΠΎ пользС ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла

КаТдоС ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Ρ‘Ρ… масСл ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свою Β«ΠΈΠ·ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΊΡƒΒ». Для получСния сбалансированного количСства ΠΌΠΎΠ½ΠΎ- ΠΈ полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-кислот Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, придавая Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ блюдам Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вкусовыС ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ.

КакоС масло ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ: подсолнСчноС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅?

МногиС Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло вмСсто подсолнСчного. Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ Ρ‡Π΅ΠΌ подсолнСчноС? ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² этом вопросС.

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅?

Π’ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… эти масла ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ отличия, Π½Π΅ относящиСся ΠΊ ΠΈΡ… составу: Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… (для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… подсолнСчного масла — ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ), Ρ†Π΅Π½Π° (ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ стоит Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅), удобство приготовлСния (ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚ быстрСй), Π½ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ — Π»ΠΈΡ€ΠΈΠΊΠ°. ВсС эти Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ Π½ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ вкусовыми прСдпочтСниями, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ кошСлька ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ явным прСимущСством ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ Π² содСрТании ΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π”Π°?

ΠšΠΠ›ΠžΠ Π˜Π™ΠΠžΠ‘Π’Π¬

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла содСрТится 900 ΠΊΠΊΠ°Π», Π° Π² подсолнСчном — 899 ΠΊΠΊΠ°Π». Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π½Π΅ сущСствСнноС, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ насыщСния блюд энСргиСй, Ρƒ этих масСл ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚.

ΠŸΡ€ΠΈ этих условиях Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· масСл Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ для Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹? Π― Π½Π΅Ρ‚.

Π’Π˜Π’ΠΠœΠ˜ΠΠ«

ОливковоС масло содСрТит Π² восСмь Ρ€Π°Π· большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° К, Ρ‡Π΅ΠΌ подсолнСчноС. Но Π² подсолнСчном Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π•. Учитывая Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π° этих Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах ΠΈ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΎΠ½ΠΈ просто Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ явном прСимущСствС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· масСл, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ нСльзя.

НавСрноС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ совмСстноС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² масСл, для баланса Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

НАБЫЩЕННЫЕ Π–Π˜Π Π«

Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² слСдуСт ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ. БчитаСтся Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ накоплСнию холСстСрина Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ являСтся ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ сСрдца ΠΈ кровСносной систСмы. Π’ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС Π² ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Ρ€Π°Π·Π° большС насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

Π₯отя ΠΎΠ±Π° масла ΠΈ Π½Π΅ содСрТат холСстСрина, Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ — большС вСщСств ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΅Π³ΠΎ накоплСнию.

НЕНАБЫЩЕННЫЕ Π–Π˜Π Π«

Π­Ρ‚ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² — ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мононСнасыщСнных ΠΈ полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слоТности нСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² большС Π² подсолнСчном маслС: 80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π² ста Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ…, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² 77 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ.

Учитывая Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°, Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ — ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚. Но Π½Π΅ ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ прСимущСствС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π½Π΅ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚.

Π€Π˜Π’ΠžΠ‘Π’Π•Π ΠžΠ›Π«

ЀитостСролы Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ усвоСниС холСстСрина ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сниТСнию Π΅Π³ΠΎ уровня Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Они практичСски ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² подсолнСчном маслС, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ.

По Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρƒ это СдинствСнный ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ подсолнСчноС масло ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚: ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло всСгда позиционируСтся ΠΊΠ°ΠΊ «Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅» Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π° основании наличия Π² Π½Π΅ΠΌ фитостСролов … Но! На самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ фитостСролами, ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с соСвым, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌ, рапсовым ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ маслами. Для ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°: Π² ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΌ маслС Π² 4,5 Ρ€Π°Π·Π° большС фитостСролов Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ.

Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ косвСнноС ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… прСимущСств ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ подсолнСчным. Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ составляСт Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ фитостСролов Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ скорСС касаСтся низкохолСстСриновых Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚, Π° Π½Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Ρ…. ΠΠ°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ совмСстноС использованиС ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° масла, Π² цСлях ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ оздоровлСния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° | 2011 — 2018 | Β© ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈ использовании ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² этого сайта ΡƒΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ источник гипСрссылкой. | ΠšΠ°Ρ€Ρ‚Π° сайта

Масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ (5 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΠΈ 16 Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²)

Когда начинаСтся Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎ смысл ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Π½Π΅ всС масла ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

Π’ сСгодняшнСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° разбСрёмся с маслами для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΉΠΌΡ‘ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сторонку, Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ стоит Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ содСрТаниС ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:Β 

Всё это для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ, Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π² дСнь, 14 Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю ΠΈ β€” Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ β€” 700 Ρ€Π°Π· Π² Π³ΠΎΠ΄ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ досадныС ошибки, впуская Π² сСбя свободныС Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Ρ‹, Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π» ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²! Π― ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ послС прочтСния ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΠ»ΠΈ список ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… масСл ΠΈ внСсли Π΅Π³ΠΎ Π² свою ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Тизнь.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² маслах ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ приготовлСния Π΅Π΄Ρ‹?

Масла Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅. Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ срСди Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… масСл Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ подходят ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ подходят для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

Если Π²Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, нСприспособлСнноС ΠΊ высоким Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°ΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ просто сниТаСтС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ блюд. Π’Ρ‹ впускаСтС Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ свободныС Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ старСниС ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·Ρƒ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ!

Π”Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ постоянныС поврСТдСния, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ свободными Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ онкозаболСвания: Ρ€Π°ΠΊ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ сСрдца, Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΠ»ΡŒΡ†Π³Π΅ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ ΠŸΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠ½ΡΠΎΠ½Π°. (1)

Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΆΠ΅ опасныС расстройства ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ кислородсодСрТащиС Π°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ‹ β€” химичСскиС вСщСства с гСнотоксичСскими характСристиками. Они ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² процСссС окислСния, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, подсолнСчноС ΠΈ льняноС) находятся Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€. (2)

Если ΠΆΠ΅ ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ смоТСм ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ всСх Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ. А ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, содСрТащиСся Π² подходящСм маслС, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нас: ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Ρ‚Π΅Π»Π°, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ волос, ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ТирорастворимыС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, Π”, Π• ΠΈ К.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ?

Всё довольно просто! Когда Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ маслам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ соСдинСния ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈ вашС масло свободныС Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Ρ‹ ΠΈ опасныС вСщСства, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π²Π° ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°:

1) НасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² маслС, Π° полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 15%

2) ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° дымлСния масла Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 160Β°Π‘

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ обсудим ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π’ΠΎΡ‡ΠΊΠ° дымлСния

Π’ΠΎΡ‡ΠΊΠ° дымлСния β€” это Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ масло Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, становится токсичным ΠΈ пСрСстаёт Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ бСзопасным для употрСблСния. Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ эта Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° (ΠΎΡ‚ 160Β°Π‘), Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ бСзопасно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ маслС.

Если масло нагрСваСтся свСрх Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ дымлСния, ΠΎΠ½ΠΎ вступаСт Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ соСдинСния β€” свободныС Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Ρ‹.

Π˜Ρ… Π½Π΅ стоит Π½ΠΈ Π²Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ с Π΅Π΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ (ΠΊΠ°ΠΊ я ΡƒΠΆΠ΅ написала Π²Ρ‹ΡˆΠ΅), ΠΎΠ½ΠΈ приносят Π²Ρ€Π΅Π΄ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ вашСго Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π”ΠΠš. Одно ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ β€” 4-Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Π·ΠΎΠΌ сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, атСросклСрозом, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΉΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ. (3)

Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вашС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ 4-Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°Π»ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ свойство: Ρ‡Π΅ΠΌ дольшС Π²Ρ‹ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ масло (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π³Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ завСдСния быстрой Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ рСстораны), Ρ‚Π΅ΠΌ Π² большСм ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅ Π²Ρ‹ рискуСтС Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. (4)

Но ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ дымлСния Π½Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, входящих Π² состав масла.

ΠΠ°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ масла

Π‘Ρ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ масла опрСдСляСтся количСством насыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π² Π΅Π³ΠΎ составС.

Π§Π΅ΠΌ ΠΈΡ… большС β€” Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅! И Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ масло (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТат ΠΆΠΈΡ€Ρ‹) состоит ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот β€” насыщСнных, мононСнасыщСнных ΠΈ полинСнасыщСнных.

НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты Π²Π²ΠΈΠ΄Ρƒ своСй прямой структуры ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» (ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ поэтому ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ β€œΠ½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈβ€) практичСски Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ сливочноС масло ΠΈ сало, состоящиС ΠΏΠΎ большСй части ΠΈΠ· насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.Β 

ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ нСдостаточно прямой структурой. Π’ Π½Π΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСнасыщСнныС связи, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ·Π³ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Ρ†Π΅ΠΏΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΈΠ±Ρ‹ становятся Π½Π΅ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹, вступая Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ со свСтом, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΈ кислородом.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ всСго Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ·Π³ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² структурС полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот. А это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ масла, содСрТащиС большоС количСство полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ окислСнию, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² распада ΠΈ возникновСнию Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… процСссов Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅, соСвоС, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅, сафлоровоС, льняноС ΠΈ рапсовоС масла ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ самыми яркими прСдставитСлями Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл с высоким содСрТаниСм полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Они ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ всСго устойчивы ΠΊ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ быстрСС ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ большС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… свободных Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² Π²ΠΎ врСмя приготовлСния. Когда полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ окислСния Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ².

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ окислСния ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π² кровСносной систСмС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΡ…, ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. (5)

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наша основная Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ масла β€” Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высокой Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ дымлСния, ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм насыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 15%).

КакоС масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ стоит ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния Π΅Π΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ β€œΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ высоких тСмпСратурах”.

К этому ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΠΈΡŽ относятся: ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° сковородС, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, карамСлизация, сотированиС, стир-Ρ„Ρ€Π°ΠΉ (быстроС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² раскалённом маслС), Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ (Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° сковородС), Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€.

Когда ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ блюда Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π° сковородС Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ опускаСтся Π½ΠΈΠΆΠ΅ 120 градусов (100-140 градусов Π²ΠΎ врСмя ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ 140-160 градусов, Ссли ΠΌΡ‹ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ), Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ ΠΈ всСх 250 градусов.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°ΠΌ стоит ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ масСл, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ хотя Π±Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Ρ… Π²Π°ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ: высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ дымлСния, ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ количСству насыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ количСству полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ горячих блюд нСльзя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° этих маслах:

  • АрахисовоС масло (ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ содСрТит 33% полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²),
  • Масло Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… косточСк (50% полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²),
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло (21% полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²),
  • КонопляноС масло (79% полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²),
  • ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ масло(62% полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²),
  • ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло (43% полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²),
  • Π›ΡŒΠ½ΡΠ½ΠΎΠ΅ масло (68% полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ 107Β°Π‘ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° дымлСния),
  • ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ (Π² Π½Π΅ΠΌ трансТиры, Π½Π° Π½Π΅ΠΌ катСгоричСски нСльзя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ),
  • Масло ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° (63% полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²),
  • Масло рисовых ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ (33% полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²),
  • МиндальноС масло (26% полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²),
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло (69% полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²),
  • РапсовоС масло (32% полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²),
  • Π‘Π°Ρ„Π»ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло (52% полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²),
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²ΠΎΠ΅ масло (61% полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²),
  • Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ масло (77% полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ 121Β°Π‘ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° дымлСния).

Π”Π°, нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· этих масСл ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ дымлСния, ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ я ΡƒΠΆΠ΅ писала Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΎΠ½ΠΈ быстрСС ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… свободных соСдинСний Π²ΠΎ врСмя приготовлСния горячСй Π΅Π΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ нашС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ красоту.

А Π΅Ρ‰Π΅ соСвоС, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅, рапсовоС, сафлоровоС ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масла ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΡ‚Π±Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для употрСблСния. Π’ процСссС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ высоким Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ окислСниС нСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ возникновСнию Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π»ΠΈΡˆΡ‘Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств субстанции, которая содСрТит химичСскиС остатки ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ окислСния. (6)

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅, сафлоровоС, подсолнСчноС, Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈ арахисовоС масла ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ 100% источником ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΈ совсСм Π½Π΅ содСрТат Π² сСбС ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3. А ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Ρ€ΠΎΡΡˆΠ°Ρ Π² послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ воспалСниС ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ воспалСниС ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 являСтся источником ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… хроничСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚, астму, Π°ΡƒΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½Ρ‹Π΅ заболСвания, мСтаболичСский синдром, сСрдСчно-сосудистыС заболСвания. (7) ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ всСм ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ эти масла ΠΈΠ· вашСго Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, содСрТащиС Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ масла. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ½Π΄ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ маслами, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

И Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† всС эти масла Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ нСсти большой риск для вашСго Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ красоты.

А Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… масСл, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ большС источников антиоксидантов ΠΈ Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ антиоксидантов: разнообразная зСлСнь, свСТиС ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ воздСйствиС свободных Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ стрСсса.

КакиС масла ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния Π΅Π΄Ρ‹

Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ подсолнСчноС масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² смятСнии послС ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ части ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ, я ΡΠΏΠ΅ΡˆΡƒ вас ΡƒΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒ: сущСствуСт нСсколько Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ваши блюда ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΆΠ΅ вкусными ΠΈ ΡƒΠΆ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

1. Π’ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло Π³ΠΈ (Π³Ρ…ΠΈ)

Π“ΠΈ β€” это Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠ΅ сливочноС масло, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π² процСссС вытапливания Π±Ρ‹Π»Π° ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ частицы ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ). Π“ΠΈ содСрТит ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π²ΡƒΡŽ кислоту с ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ мСтаболичСскими свойствами. Оно Π½Π° 65% состоит ΠΈΠ· насыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ всСго Π½Π° 3% ΠΈΠ· полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Π° Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° дымлСния достигаСт 190-250 градусов.Β 

Π’ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠΌ маслС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок для супов ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π³Ρƒ, с Π΅Π³ΠΎ использованиСм ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, скрэмбл.

Когда я ΠΆΠΈΠ»Π° 8 мСсяцСв Π² Новой Π—Π΅Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»Π°ΡΡŒ с Π΄Π΅Π²ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ Π‘ΡƒΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈΠ· Индии, которая ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Ρ…Π°Π»Π° с ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ…ΠΎΠΌ Π² ΠΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π—Π΅Π»Π°Π½Π΄ΠΈΡŽ. ВмСстС ΠΌΡ‹ занималась ΠΉΠΎΠ³ΠΎΠΉ, Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ блюдам. Буприя ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² России ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ «масло Π³Ρ…ΠΈΒ», ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ «масло Π³ΠΈΒ». ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ вмСстС с Π½Π΅ΠΉ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΅Ρ…Π°Π»ΠΈ Π½Π° индийский Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ, Π³Π΄Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с маслом Π³ΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠ΄ руководством Π‘ΡƒΠΏΡ€ΠΈΠΈ настоящий индийский Π΄Π°Π» с домашними лСпСшками ΠΏΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΠΈ. Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ я Π΅Ρ‰Π΅ большС полюбила это Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло! Π•Ρ‰Π΅ я ΡƒΠ·Π½Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ спСции Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ нагрСвая ΠΈΡ… Π² маслС Π³ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для блюда Π² сковороду.

Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ дСрСвСнского масла (Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ² свободного Π²Ρ‹Π³ΡƒΠ»Π°, кормящихся Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΎΠΉ, Π° Π½Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Π°ΡŽΡ€Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ масла Π³ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ бСсплатной ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅.

А Π΅Ρ‰Π΅ послС процСсса вытапливания Π² маслС Π³ΠΈ остаётся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, поэтому Π΅Π³ΠΎ часто ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ люди с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Но для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΈ Π² совсСм нСбольшом количСствС ΠΈ ΠΏΠΎΠ½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° своими ощущСниями.

2. КокосовоС масло Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°

КокосовоС масло являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… масСл для приготовлСния Π΅Π΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ довольно высокой Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ дымлСния (177 градусов) ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ (Π½Π° 90%) состоит ΠΈΠ· насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

И Π΄Π°! ВСория ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ кокосового масла, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ с Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ прСдрасполоТСнности Π² сСмьС ΠΊ заболСваниям сСрдца ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ сбалансированно. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° модСль функционирования ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… (Π³Ρ€Ρ‹Π·ΡƒΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²) для изучСния ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² Ρ‚Π΅Π»Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΡ‹ нуТдаСмся Π² большСм количСствС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ слСдствиС, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². (8)

Помимо Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ кокосовоС масло являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π° для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ рядом ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… свойств. Π’ Π½Ρ‘ΠΌ содСрТится особый Ρ‚ΠΈΠΏ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ для усвоСния Π½Π΅ трСбуСтся ТСлчная кислота ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²ΡΠ°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ кишки. КокосовоС масло Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ Π»Π°ΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислотой, которая ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ противовирусным дСйствиСм. (9), (10)

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ кокосового масла для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ органичСскому маслу Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°. ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° iherb, amazon ΠΈΠ»ΠΈ Π² мСстных ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ. НС ΠΏΡƒΠ³Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кокосовоС масло Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, Π° растапливаСтся Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°! ДобавляйтС 1 ΠΈΠ»ΠΈ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла Π²ΠΎ врСмя приготовлСния Π΅Π΄Ρ‹.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ смСло Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°: Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° дымлСния достигаСт 190 градусов ΠΈ Π² Π΅Π³ΠΎ составС всСго 11% полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСльзя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС, Π½ΠΎ сСгодня ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ! ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло (extra virgin) сохраняСт свою ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ благодаря Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ количСству мононСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Π½ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ благодаря ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»ΠΎΠ². Они Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ масло ΠΎΡ‚ окислСния ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ свою ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² процСссС Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ нагрСвания. (11), (12), (13)

БодСрТащийся Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС антиоксидант Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Π΅ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ спСктром антидиабСтичСских ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠΎΠ·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… свойств. (14)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΄Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС Ссли Π²Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΊ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина.Β 

4. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ сало, ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ говяТий ΠΆΠΈΡ€

Π‘Π°Π»ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта β€” это ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ с совсСм нСбольшим привкусом свинины, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ высоко цСнится Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для приготовлСния слоёных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ круассанов. Π‘ Π½ΠΈΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ прСкрасныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сохранят Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π½Π΅ разварятся ΠΈ (Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅) Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’ΠΎΡ‡ΠΊΠ° дымлСния сала (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 201 градуса) ΠΈ Π² Π½Ρ‘ΠΌ всСго 2% полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ сала ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°: ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ расти Π² условиях свободного Π²Ρ‹Π³ΡƒΠ»Π° ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΎΠΉ, Π° Π½Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ сало ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ органичСскими.

Если ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ нСдоступны, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эти масла. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π°ΠΊΠΊΡƒΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ токсичныС вСщСства (Π΄Π°, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ токсины, Π° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΆΠΈΡ€).

На постоянной основС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° маслС Π³ΠΈ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΈ кокосовом маслС.

5. Масло авокадо

НСрафинированноС масло Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния горячих блюд Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² масСл (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ Π³ΠΈ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, масло Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ масло для Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ вкуса Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ масла

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ масло Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ поставщика ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, которая заслуТила вашС Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ΅, слСдуйтС простым совСтам, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ сохраняло ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΎ свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ.

  1. НС Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ дымлСния. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ сковородС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° масло Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ дымится!
  2. Если ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя приготовлСния блюда ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ мСньшСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ β€” сдСлайтС это.
  3. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ; Ссли ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π”Π°, поэтому мясо Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ.
  4. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ сильного ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ подТаривания Ρ…Π»Π΅Π±Π°, картофСля ΠΈ ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.
  5. Никогда Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ масло ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ.
  6. ВсСгда ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ масло ΠΈ Π½Π΅ оставляйтС Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ окислилось ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠ»ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠ»Ρ‹Π΅ масла ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ источником Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… свободных Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ².
  7. По этой ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅ оставляйтС масло Π½Π° свСту ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ прямыми солнСчными Π»ΡƒΡ‡Π°ΠΌΠΈ.
  8. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ масло Π² сухом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.
  9. ОливковоС масло ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ…, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² стСклянной Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅. НС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ масло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ поставляСтся Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… пластиковых ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ…, особСнно Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ врСмя стояло Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм свСта.
  10. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ большиС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ/Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΎΡ‚Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ масла, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² блиТайшиС нСсколько нСдСль. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ смоТСтС Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠžΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ масла ΠΎΡ‚ постоянного воздСйствия кислорода (ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ).

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ: Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь

БСгодня ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ появляСтся Π½Π° нашСм столС нСсколько Ρ€Π°Π· Π² дСнь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ запасом ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, красоты ΠΈ молодости.

Π― Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ масла для приготовлСния горячих блюд стоит Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 3 критСриям:

  1. Высокая Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° дымлСния (ΠΎΡ‚ 160Β°Π‘).
  2. ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΡƒΠΌ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот.
  3. ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот (ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15%).

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл станут Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ΄Π΅Π΅ΠΉ для горячСго ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. А Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΡ‘ сливочноС Π³ΠΈ, кокосовоС, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈ масло Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ явно Π΅Π³ΠΎ украсят.

Ну ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, поТалуйста, Ρ‡Ρ‚ΠΎ масло Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ‚Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Ρƒ, нСбольшой ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.

Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π΄Π°, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ‘ΠΉ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ, Ссли ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ❀️

Всё Π»ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ понятно? Или ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ вопросы ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ? НуТна Π»ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΡ€ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ масла для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… блюд?

Π§Π΅ΠΌ отличаСтся ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΎΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ? Π’Π΅Π΄ΡŒ Π² ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° 100%

ОливковоС масло ОливковоС масло ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· мякоти ΠΈ косточСк ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. Π’ мякоти содСрТится Π΄ΠΎ 55% масла. ВысококачСствСнноС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло называСтся прованским. Масло Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… сортов β€” свСтло- ΠΈΠ»ΠΈ золотисто-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π•Π³ΠΎ большС всСго Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ соусы. Масло Π½ΠΈΠ·ΡˆΠΈΡ… сортов ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. ОливковоС масло Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ особоС мСсто срСди Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…. Оно Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ содСрТания ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ полинСнасыщСнных кислот Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ высок, Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ усваиваСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…. Π’ нашСй странС Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ производят, ΠΈ стоит ΠΎΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅ любого Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ. Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΈΠ·Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° обусловлСна Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ особыми Π΅Π³ΠΎ свойствами, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло часто вводят Π² лСкарства ΠΈ космСтику: Π»ΠΎΡΡŒΠΎΠ½Ρ‹, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹ ΠΈ Ρ‚. ΠΏ. ОливковоС масло Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пСрСносится Π΄Π°ΠΆΠ΅ людьми, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ пищСварСния, заболСваниями ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ пузыря. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌ Π½Π°Ρ‚ΠΎΡ‰Π°ΠΊ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла. Оно ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ эффСкт. Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° подсолнСчного масла Π² Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ситуации ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠΊΡƒ. ОливковоС масло ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ сСрдСчно-сосудистыС заболСвания. УстановлСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΡ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ сСрдСчно-сосудистыми заболСваниями благодаря Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ срСдизСмноморской Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ мяса ΠΈ сливочного масла. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅ источником ΠΆΠΈΡ€Π° Ρ‚Π°ΠΌ являСтся ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. ОливковоС масло, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ всякоС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ масло Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высокого качСства. Оно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Π—Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ цСнится Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. Оно ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ спСцифичСскими Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ вкусом, Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для нашСго потрСбитСля. Но ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ это масло Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Оно идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ…, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… салатов, закусок с ΠΊΡ€Π°Π±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. На ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ прСкрасныС горячиС блюда; Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ производствС Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… консСрвов. НастоящСС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ суррогатов, поставив Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСсколько часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла — Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнный Π²ΠΈΠ΄ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ. Π˜Ρ… ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ… сСмян ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² прСссованиСм (Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ) ΠΈΠ»ΠΈ экстракциСй. Благодаря своСму составу Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла физиологичСски вСсьма Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹, Π° ΠΈΡ… пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ опрСдСляСтся содСрТаниСм Π² Π½ΠΈΡ… ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… полинСнасыщСнных кислот, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ для построСния ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ питания Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° любого возраста, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π°. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°. Им Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ салаты, Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹, Π½Π° Π½Π΅ΠΌ готовят соусы ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ насыщСнных, нСнасыщСнных ΠΈ полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π² составС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π‘Π»Ρ‹Ρ…Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ кислоты? БтСариновая, ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ, миристиновая, маргариновая, арахиновая, бСгСновая, лауриновая? ОлСиновая, элаидиновая, ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ? ЛинолСвая, линолСновая, арахидоновая, тимнодоновая, цСрвоновая? НСт? Ну ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ это ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ нСльзя, Π° слоТно — Π’Ρ‹, ΡƒΠ²Ρ‹, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ΅Ρ‚Π΅…

ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло — Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅

Π–ΠΈΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅. Π’ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ — масло подсолнСчника Π’ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ — ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. Π Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ растСния. Π Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€.

ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло — Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, вСдь ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ- растСния))

ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ подсолнСчноС выдСляСт ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Ρ‹ — Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π½Π΅Ρ‚, поэтому Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅

ОливковоС — ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл.

ΠšΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ масла — Π±ΠΎΠΌΠ±Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСйствия! [кокосовоС ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ масла, Π²Ρ€Π΅Π΄ кокосового масла, состав пальмового масла] Π’ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС срСднСго качСства ΠΈ Ρ†Π΅Π½Ρ‹ содСрТаниС Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ кислоты достигаСт 70-75%. Π’ пальмовом ΠΈ кокосовом маслС Π΅Ρ‘ всСго лишь 5%, Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ вСщСств, оказываСтся, Π½Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅.. . Π’ΠΎΡ‚ Она! Π­ΠΏΠΎΡ…Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ изобилия, ΡƒΠΆΠ΅ ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ для нас, для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, Π½Π΅ говоря ΠΎ дСтях, Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… магичСского ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ слова Β«Π΄Π΅Ρ„Π΅Ρ†ΠΈΡ‚Β» . ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π΅Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρƒ, скидываСм Π² свою ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅, вкусноС ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅. А Ссли срабатываСт ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ «подСшСвСло — Π½Π°Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΉΒ» , Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹, Π΅Π΄Π²Π° глянув Π½Π° срок годности ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, радостныС спСшим с Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° кассу. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ экзотичСский Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΡ‡ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ состав, Π° Ссли Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΠΎ подСшСвСло Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡΡΡŒ. А зря! И Π²ΠΎΡ‚ Π’Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€: кокосовоС ΠΈ пальмовоС масла, всё Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ входят Π² состав Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ сыры, сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, смСтана, сухиС сливки, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, бисквиты, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΈ пСсочноС тСсто. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ этих масСл являСтся содСрТаниС насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², способных ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сроки хранСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… вкус ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ своСй дСшСвизной, Ρ‡Ρ‚ΠΎ являСтся Π½Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΌ плюсом ΠΈ для потрСбитСля. Π£Π²Ρ‹, Π½Π° этом польза кокосового масла ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ пальмового масла, ΠΊ соТалСнию, заканчиваСтся. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π΅Π³ΠΎ составС Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ кислоты, относящСйся ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Β«Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ кислотам» , Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ кислоты, Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ сорт масла. Π’ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС срСднСго качСства ΠΈ Ρ†Π΅Π½Ρ‹ содСрТаниС Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ кислоты достигаСт 70-75%. Π’ пальмовом ΠΈ кокосовом маслС Π΅Ρ‘ всСго лишь 5%, Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ вСщСств НЕВ Π’ΠžΠžΠ‘Π©Π•. Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ атСросклСроза, Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ·Π° сосудов, Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ сСрдца ΠΈ оТирСния Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ пальмовоС ΠΈ кокосовоС масло Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° любого возраста. кокосовоС ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ масла, Π²Ρ€Π΅Π΄ кокосового масла, состав пальмового масла А Π²ΠΎΡ‚ свойства состава пальмового масла, Π²Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для продлСния сроков хранСния, Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠΏΠ»Π°Π²ΠΊΠΈΠΌΠΈ. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ пальмовоС масло плавится, Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° чСловСчСского Ρ‚Π΅Π»Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, попадая Π² наш ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ, пальмовоС масло остаётся пластичной Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠΉ массой. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ пальмовоС, ΠΈ кокосовоС масла, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ сильнСйшими ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ страны ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… Π²Π²ΠΎΠ·Π° Π² качСствС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π΅Π³ΠΎ содСрТаниСм Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ помСчая Π½Π° этикСткС ΠΎ Π΅Π³ΠΎ присутствии. Однако Π² России ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ людСй, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π°ΠΌ пальмовоС ΠΈ кокосовоС масла ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°Π½Π°Ρ†Π΅ΡŽ ΠΎΡ‚ всСх Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ. Π‘Ρ‹Ρ‚ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² этих маслах содСрТится Π±Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для сохранСния Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ зрСния, для поддСрТания ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π² Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ состоянии, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ сниТаСт риск Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Нам слСдуСт Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ остороТными с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ прСдлоТСниями. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄ кокосового масла ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ пальмового. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ псСвдонаучной ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ дСньги. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, выбирая ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… состав, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ быстрого приготовлСния, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… присутствуСт пальмовоС ΠΈ кокосовоС масла. Π—Π°Π±ΠΎΡ‚ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎ своСм Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ — это Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π΅ ΠΈ СдинствСнноС Π±Π»Π°Π³ΠΎ, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· нас ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ сам.

Π’Π« Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ подсолнСчного А ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Но ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ сСмСчки ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ состав

ОливковоС — ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ подсолнСчноС.

ΠžΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π”Π£Π ΠΠšΠ£! Оливки это Ρ‡Ρ‚ΠΎ? КакоС это ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅? Π’ΡΡŽ Тизнь считал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это растСниС!!! И Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅???

АндрСй Ρ‚Ρ‹ совсСм? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ растСниС, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· сСмСчСк ΠΎΠ½ΠΈ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *