Плов в мультиварке с изюмом и курагой: Плов с курагой и изюмом в мультиварке

Содержание

Рис с изюмом и курагой в мультиварке. Плов с курагой в мультиварке


Сладкий плов в мультиварке

воскресенье, 22 октября 2020 г.

Ароматный, в меру сладкий, рассыпчатый и очень вкусный плов с орехами и сухофруктами понравится не только взрослым, но и детишкам. Сытный чернослив, солнечная курага, изюм, хрустящий фундук, сочная морковь и душистая корица – превосходное дополнение к универсальной крупе. Такое блюдо из риса подают теплым – вкуснее всего со стаканом молока или чашечкой чая.

Рис для сладкого плова берите пропаренный, так как он не разваривается и хорошо сохраняет форму. Сухофрукты не обязательно добавлять именно те, которые использовала я – отлично подойдут, к примеру, финики, инжир, сушеные яблоки или груши. То же самое касается и орехов – на ваш выбор грецкие, миндаль, кешью, арахис или вообще без них. Ароматизировать сладкий плов можно любимыми пряностями (у меня корица), а натуральный мед можете заменить простым сахаром, если не любите или есть аллергия.

Данный рецепт сладкой рисовой каши с сухофруктами я предлагаю для мультиварки (у меня Scarlett SC-411, мощность прибора 700 Вт, объем чаши 4 л), но за неимением этой помощницы можно запросто обойтись обычным казанком или толстостенной кастрюлей. Нужно сказать, что практически любые каши в мультиварке всегда получаются очень вкусными и это блюдо – не исключение.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления сладкого плова в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: пропаренный рис, вода, свежая морковь, курага, чернослив, изюм без косточек, любые орехи, сливочное масло, натуральный мед и корица.

Для этого блюда советую использовать именно пропаренный рис, так как он идеально сохраняет форму и не разваривается до кашеобразной массы. Промываем 1 граненый стакан (180 граммов) риса в холодной воде до ее прозрачности – 5-7 раз.

Одну крупную морковь чистим, моем и нарезаем мелким кубиком. Можно, конечно, брусочками или четвертинками кружочков. Как вариант – на крупной терке. Все зависит от вашего желания.

Сухофрукты моем и обсушиваем, чернослив и курагу нарезаем довольно мелкими кусочками произвольной формы.

Очищенный фундук или любые другие орехи просто порубим ножом, чтобы получились крупные кусочки. При желании вы можете предварительно обжарить орехи, чтобы они стали более ароматными.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и кладем его на дно. Для аромата добавляем корицу: половину палочки или половину чайной ложки молотой.

Укладываем измельченные сухофрукты (не забудьте про изюм), морковь, орешки.

Следом насыпаем чистый рис.

Заливаем все ингредиенты водой – можно холодной, можно горячей. Готовим сладкий плов на режиме Крупы/Каши 30 минут. Если использовать не холодную воду, а, к примеру, кипяток, время приготовления блюда заметно сократится.

Когда рисовая каша будет готова, выключаем мультиварку, вынимаем палочку корицы, добавляем натуральный мед.

Все перемешиваем – можно подавать.

Ароматный, в меру сладкий, рассыпчатый и очень вкусный плов с орехами и сухофруктами понравится не только взрослым, но и детишкам. Ниночка, большое спасибо тебе за этот заказ – надеюсь, рецепт пригодится. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Как приготовить рис с курагой в мультиварке

Рисовую крупу необходимо тщательно промывать под проточной водой и несколько раз менять воду.

Курагу положить в керамическую тарелку. Залить кипятком, чтобы сухофрукты полностью скрывались. Распарить курагу в течение 5 минут, по желанию можно прикрыть сверху крышкой.

Курагу для смеси с рисом можно измельчать соломкой, кубиками или просто разрезать пополам. Только нужно помнить, что после варки кусочки значительно увеличатся.

В чистую емкость мультиварки высыпать рис с курагой.

Отрезать необходимо количество сливочного масла и добавить к рису. Можно брать продукт с любым процентом жирности. Не стоит добавлять в кашу маргарин.

Все компоненты залить чистой кипяченой водой. Насыпать сахар и соль по вкусу. Для получения сладкой каши можно добавить больше сахарного песка.

Установить режим «Рис» и готовить до звукового сигнала. В результате получится белоснежная рисовая каша с яркими дольками кураги.

Подавать рис с курагой к столу можно с медом, вареньем, либо сгущенкой. Или просто посыпать кашу сверху крупным тростниковым сахаром. Если же не добавлялся сахар, то такой рис можно кушать с мясной котлетой. Приятного аппетита!

Моя мама называет это блюдо «бухарский плов». Но, как подсказывает дядюшка Гугл, в бухарском плове все-таки есть мясо))) Поэтому, мы назовем этот плов сладким. Ну, или просто — плов с сухофруктами. Как угодно))) Главное, что вкусно! И, кстати, постно. Что весьма актуально в дни Великого Поста)))

Сухофрукты предварительно тщательно вымыть и обсушить на бумажных полотенцах. Из фиников выковырять косточки. Яблоко можно почистить от кожуры, но мне было лень))) Изюм просто промыть, запаривать его не надо. Нарезаем все ингредиенты соломкой.

1. На дно кастрюльки наливаем растительного масла и начинаем складывать наши слои. Начинаем с морковки — она самая жесткая и должна быть внизу. Нам же не нужен потом в готовом плове единственный хрустящий ингредиент?)))
2. вторым слоем пойдут яблоко и инжир
3. финики и курага…
4. ну и изюм, наконец)))
5. венчает пирамиду тщательно промытый рис. Перемешивать не надо!
6. заливаем все двумя мультистаканами простой холодной воды (соблюдайте пропорцию риса и воды 1:2), чуть солим и сыплем немного корицы. Я еще добавила щепотку молотого мускатного ореха. И выставляем режим Плов.
7. Вот так выглядит наш сладкий плов после биков. Как и всегда при такой пропорции крупы и воды, жидкость полностью выпарилась. Рис рассыпчатый.
8. Перемешиваем и можно подавать к столу))) По желанию, можно добавить еще немного растительного масла и немного сахара. Но на мой вкус и от одних фруктов достаточно сладости))

Такой сладкий плов хорош и в горячем и в холодном виде. Он очень ароматный и просто нереально вкусный!))) Ассортимент сухофруктов можно варьировать на свое усмотрение. Морковку можно совсем не класть, как и яблоки, а можно заменить их черносливом)) В готовый плов можно добавить горсть грецких орехов.

Приятного аппетита и только вкусняшек на Вашем столе))

Мария, Владивосток.

В нашей семье все любят рис, поэтому я часто готовлю плов. С появлением мультиварке варить плов – одно удовольствие! Обычно делаю с мясом, курицей или морепродуктами. А в дни поста мы лакомимся вкусным и полезным сладким пловом – я делаю его в мультиварке. Сухофрукты сохраняют практически все полезные вещества, которые содержались в свежих фруктах. К тому же они питательны, а это важно для тех, кто соблюдает посты. Сладкий плов нравится и малышам. Приготовить его может любая, даже начинающая хозяюшка. Мы любим, чтобы сухофруктов было много. Так что у меня скорее получаются сухофрукты с рисом, а не рис с сухофруктами. Если же вам нравится, чтобы риса было побольше, то количество воды можно немного уменьшить.

Для сладкого плова нам понадобится:

  • рис круглый 1 ст.
  • вода 2,5 ст
  • курага 15шт.
  • чернослив 12 шт.
  • финики 10 шт.
  • мед 1 ч. л. по желанию. Можно заменить сахаром.

Плов с изюмом в мультиварке

Многие хозяйки очень любят готовить в мультиварке. При этом, одинаково вкусно получаются в ней и диетическая пища, и блюда для детворы, и к праздничному столу.

Плов с изюмом в мультиварке готовить совсем не трудно, а непередаваемое удовольствие при этом получит вся семья, от мала до велика.

Как приготовить?


Это блюдо достаточно сладкое на вкус, поэтому даже самые маленькие детишки кушают его с большим аппетитом.
Для приготовления возьмите пару стаканов покупной пропаренной крупы, в два раза больше воды, по 0,1 кг сушёного винограда, кураги и масла сливочного. Сахар лучше добавить на свой вкус.

В чаше мультиварки разогреваем масло, кладём хорошо промытые сушёные фрукты и сахар. Смешиваем все эти ингредиенты и жарим минут двадцать, включив режим «жарка» или «выпечка».

После чего закладываем туда же рисовую крупу и наливаем кипяток. Прежде чем закрыть крышку, рис и сухофрукты лучше интенсивно смешать. Поворачиваем тумблер в положение «плов» и после срабатывания сигнала, блюдо можно подавать на стол.

Интересно, что рецептуру можно менять, добавляя, в том числе тыкву, яблоки, что придаст вкусу плова некоторую изысканность.

Другой не менее вкусный рецепт – с мясом.

Вполне подойдёт курица. Такой плов готовить следует в традиционных рамках.

В начале на смеси подсолнечного и сливочного масла обжаривается курятина с добавлением лука, моркови, необходимого набора специй. Потом добавляют рисовую крупу, сушёный виноград, чесночные дольки. Массу покрывают кипячёной водой. Готовится плов с использованием режима «жарка» и «плов».

Этот вид блюда совсем не сладкий, количество добавленного изюма мало, т.к. он предназначен только для оттенения вкусовых качеств.

Как видите, с готовкой плова в мультиварке запросто справится даже школьник, так как его рецептура проста, а состав совсем минимален.

Для создания этого шедевра потребуется 0,4 кг филе куриного мяса, немного соли, четыре стакана воды, пару чайных ложек специальной приправы, пару очищенных корнеплодов моркови, два стакана рисовых зёрен, одна луковица, 0,1 кг изюма, листик лавра, парочка горошин чёрного перца, четыре столовых ложки растительного масла.

Мясо курицы промыть и порезать на кубики средней величины. В чашу мультиварки влить масло и туда же отправить подготовленное мясо, установив на 10 минут тумблер в режиме «пароварка», а можно и «выпечка».

Такими же кубиками порезать луковицу, а морковь разделать в виде соломки.

Овощи переложить к мясу и жарить в мультиварке пока они не приобретут золотистый оттенок (примерно 10–15 мин. ).

Затем туда же переложить хорошо вымытый изюм, несколько раз промытые рисовые зёрна, добавить соль, специальную приправу.

Учтите – вода должна быть налита выше уровня риса, а тумблер повёрнут в положение «плов», можно и «каша».

Когда мультиварка закончит приготовление блюда, плов следует хорошо помешать. В завершение – разложите плов на порции и ужин готов.

Аналогичным способом в мультиварке можно приготовить и плов со свиным мясом.

Для этого нужно взять 0,5–0,6 кг свинины, по паре луковиц и моркови, примерно горсточку изюма, два стакана рисовой крупы и четыре стакана чистой прокипячёной воды, восемь чесночных долек, четыре столовых ложки растительного масла, соль и специи (например, зиру, барбарис, карри) по вкусу.

Исходя из пристрастий, морковь можно нашинковать тонкой соломкой, либо натереть на тёрке для моркови по-корейски или на крупноячеистой сеточке.

Рецепт 6. Диетический плов с курицей, курагой и изюмом

Ингредиенты

250 г смеси кураги и изюма;

две морковки;

400 г куриного филе;

полкилограмма бурого риса.

Способ приготовления

1. Филе курицы промойте, обрежьте пленки и нарежьте мясо небольшими кусочками. Поместите его в тарелку и перемешайте, приправив солью и специями.

2. Сухофрукты вымойте в теплой воде. Обсушите на салфетке. Курагу порежьте полосками.

3. Очищенную морковь помойте и измельчите в крупную стружку.

4. Постоянно заменяя воду, промойте рисовую крупу и поместите ее в чашу мультиварки. Залейте чистой водой и отварите в режиме «тушение» до полуготовности. Переложите рис в глубокую посуду, посолите, добавьте сухофрукты и перемешайте.

5. Чашу мультиварки вымойте и вытрите насухо. Влейте примерно пол-литра чистой воды.

6. Рис с сухофруктами выложите в емкость для готовки на пару. Установите ее в чашу, закройте крышку. Запустите режим «варка на пару» и готовьте 20 минут.

7. Переложите готовый плов на блюдо, полейте топленым маслом и подавайте.

Мед добавляйте только в теплый плов, так как его нельзя подвергать тепловой обработке

Можете добавить в плов орехи: грецкие, кедровые или арахис.

Если сухофрукты не слишком сухие, можете их не замачивать.

Курагу можете добавлять как целиком, так и нарезав ее полосками.

Готовый плов перед подачей полейте топленым маслом.

Такое сытное и аппетитное блюдо, как рисовый плов с изюмом и курагой в мультиварке, очень любят не только дети, но даже и взрослые. С его приготовлением справится даже неопытный кулинар, а использование для этого мультиварки позволяет практически не тратить на этот процесс драгоценного времени. При этом немногие знают, что изюм и курага отлично сочетаются и с мясными блюдами, поэтому даже при приготовлении классического плова эти продукты могут быть вполне уместными и выгодно оттеняют вкус мяса.

Куриный плов с изюмом

Существует много оригинальных вариаций на тему плова (из свинины, из курицы, постный). Предлагаю попробовать приготовить вариант, в котором сочетаются сочность куриного мяса, мягкая сладость изюма и традиционный рис.

Для воплощения фантазии потребуется:

  • Куриная грудка (филе) – 400-500 грамм;
  • Морковь – 2-4 штуки;
  • Репчатый лук – 1 большая луковица;
  • Изюм без косточек – горсть;
  • Масло подсолнечное – 2 столовые ложки;
  • Масло сливочное – 50 грамм;
  • Рис – 4 мультистакана;
  • Вода – 6 мультистаканов;
  • Чеснок – 5 неочищенных зубчиков;
  • Соль, приправа «Восточный плов» (или иная с содержанием зиры, кориандра, черного перца).

Рецепт приготовления

Куриное филе размораживаем, промываем и нарезаем на мелкие кубики. Одновременно включаем мультиварку на режим «Выпечка», где прогреваем подсолнечное масло в течение пары минут. Выкладываем в кастрюльку курицу для обжарки.

Через 10 минут добавляем нашинкованный лук. Еще через 5 минут наступает очередь моркови, натертой на крупной терке.

Далее добавляем приправу, соль. Через 20 минут кладем сливочное масло и оставляем все еще минут на 5-10.

Под проточной водой промываем рис не менее 4-5 раз.

Складываем в кастрюльку рис, изюм, чеснок и заливаем подсоленной водой.

Оставляем готовиться на режиме «Плов».

После сигнала можно с удовольствием полакомиться новой интерпретацией куриного плова.

Плов сладкий с морковкой

Ингредиенты

  • Сухой рис – 350 гр.
  • Сушеные абрикосы – 200 гр.
  • Сушеный виноград – 150 гр.
  • Сахарный песок – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи для плова – 25 гр.
  • Морковка – 150 гр.
  • Лук – 150 гр.
  • Вода – 800 гр.
  • Растительное масло – 80 гр.

Приготовление

  1. Рис моем и оставляем в чистой воде на 25 минут для набухания.
  2. Лук режем в виде тонких полуколец.
  3. Морковь разрезаем поперек на две части и измельчаем на терке.
  4. Изюм промываем и заливаем закипевшей водой.
  5. Курагу также промываем и заливаем кипятком.
  6. В разогретой сковороде прокаливаем растительное масло вместе со специями.
  7. Добавляем измельченный лук и обжариваем пару минут.
  8. Затем в сковороду высыпаем морковь и готовим до ее размягчения.
  9. С рисовой крупы сливаем воду и высыпаем ее к овощам. Перемешиваем и прогреваем 10 минут до полного испарения воды. Также, следим, чтобы рис обжарился и вобрал в себя масло с ароматом специй.
  10. С кураги сливаем воду и нарезаем на кусочки.
  11. Сухофрукты добавляем к плову. Перемешиваем.
  12. Заливаем кипяток, солим, сахарим и накрываем крышкой.
  13. Когда рис впитает жидкость, готовим на маленьком огне в течение получаса.
  14. Спустя время плов выключаем и даем настояться 15 минут. Перемешиваем и рассыпаем по тарелкам.

Сладкий плов со сливами и яблоками

Порций: 4 Время готовки: 1 час 10 минут

Описание рецепта


Сладкий плов – это замечательное блюдо, которое готовится быстро и без особого труда. Оно очень актуально для поклонников здорового питания и вегетарианцев. Ваши дети не откажутся полакомиться сладким пловом с фруктами.
В отличии от обычного плова, в сладкий можно добавлять всевозможные фрукты и сухофрукты: яблоки, клубнику, персики, сливы, курагу, изюм. Немного орехов, например, очищенного миндаля или кешью, придаст ему “изюминку”.

Чтобы приготовить сладкий плов в мультиварке нужны:

  • Рис – 1 мульти чашка;
  • Вода – 2 мульти чашки;
  • Сливочное масло – 50 грамм;
  • Сливы – 3-4 штуки;
  • Яблоки – 2-3 штуки;
  • Сахар – 3-4 ст. ложки;
  • Соль – на кончик ножа или 1/3 чайной ложки.

Готовим по шагам:

Берем кусочек масла и кладем в мультиварку. Включаем режим “Подогрев”, чтобы оно растаяло.

Берем наши фрукты и режем их кубиками. С яблок можно удалить шкурку.

У меня для плова были яблоки и сливы, но помните о том, что в сладкий плов вы можете добавить любые фрукты, сухофрукты и орехи. Орехи нужно класть в такое блюдо перед тем, как включить программу “Плов”.

Высыпаем порезанные фрукты в мультиварку, немного посыпаем сахаром, закрываем крышку и включаем режим “Выпечка” на 10-15 минут.

Тем временем промываем рис под проточной водой.

После сигнала высыпаем подготовленный рис в мультиварку.

Заливаем водой в соотношении 1:2, добавляем сахар и щепотку соли. В этот момент можно добавить орехи. Включаем режим “Плов” и ждем результата.

После сигнала получаем ароматную вкуснятину!

Приготовлен сладкий плов в мультиварке Панасоник SR-TMh28LTW. Мощность 670 вт.

Сладкий плов в мультиварке.

Рецепт приготовления сладкого плова с изюмом сухофруктами

Сладкий плов в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях с сухофруктами (изюмом) или яблоками получается гораздо вкуснее, чем в кастрюле на обычной плите. Рецепты сладкого плова для мультиварки простые и сладкие. Это блюдо готовят из риса с изюмом и другими сухофруктами. Подавать можно на завтрак или полдник, как детям, так и взрослым. Для сладкого плова рис можно взять круглый или продолговатый. Из круглого риса плов получится более вязкий и нежный, а из продолговатого более рассыпчатый.

Ингредиенты к сладкому плову в мультиварке:

  • 2 мультиварочных стаканчика риса;
  • 100 г изюма;
  • 100 г кураги;
  • 100 г сливочного масла;
  • 4 мультиварочных стаканчика воды;
  • сахар и соль по вкусу.

Сладкий плов в мультиварке: рецепт приготовления пошагово

Как приготовить вкусный сладкий плов в мультиварке? Для приготовления сладкого плова в мультиварке, замочите Сухофрукты , а потом тщательно промойте. Лучше их порезать на дольки.

Какой режим (функцию) выбрать, на какой программе готовить в мультиварке сладкий плов и сколько по времени

Включите мультиварку на программу «Выпечка». В чашу положите норму сливочного масла. Выложите сухофрукты в кастрюлю.

Добавьте сахар. Закройте крышку. Нажмите кнопку старта. Обжаривайте фрукты в мультиварке для сладкого плова , помешивая примерно 10-15 минут. Промойте тщательно рис. Выложите рис к сухофруктам. Перемешайте с обжаренными сухофруктами

Залейте горячей водой. Закройте крышку. Переключите мультиварку на режим «Плов». Переключение производите, отменив предыдущую программу кнопкой «Выкл». Режим плова не требует установки времени. Мультиварка на данной программе готовит до испарения жидкости минут 40. Звуковой сигнал прозвучит, когда сладкий плов в мультиварке будет готов. Кроме сухофруктов в мультиварку к сладкому плову можно добавлять кусочки тыквы , яблоки и морковь.

Еще проще можно приготовить сладкий плов в мультиварке без предварительного обжаривания сухофруктов. Для этого на 10 минут замочите изюм и курагу. Пока замачивается изюм или курага, промойте рис и заложите его в мультиварку. Добавьте сухофрукты и сахар по вкусу. Налейте воды. Перемешайте и положите сливочное масло. Закройте крышку. Поставьте на программу «Плов». Готовьте сладкий плов в мультиварке до звукового сигнала. Приятного аппетита!

Приготовление:

В мультиварку кладем масло и заранее приготовленные и вымытые сухофрукты. Посыпаем сахарным песком по вкусу.

Обжариваем все в режиме ”выпечка” в течение 20 мин.

После сигнала добавить промытый рис, залить водой. Готовить сладкий плов в мультиварке, в режиме ”плов” до сигнала.

Шаг 1: подготавливаем сухофрукты.

Такая вкуснятина – идеальный завтрак, ужин или полдник как для детей, так и для взрослых, так что если хотите накормить свою любимую семью здоровой пищей, давайте начинать готовить. В первую очередь ставим на средний огонь чайник с обычной проточной водой, пускай закипает. Тем временем тщательно перебираем все указанные в рецепте сухофрукты, по очереди скидываем их в дуршлаг, ополаскиваем, спустя некоторое время ошпариваем кипятком и обмакиваем бумажными кухонными полотенцами. Курагу с черносливом отправляем на разделочную доску и острым кухонным ножом измельчаем на небольшие кусочки желаемой величины и формы, например, размером от 1 до 2–2,5 сантиметров, хотя когда они нашинкованы мельче, блюдо получается вкуснее. Скидываем нарезку в миску с изюмом и идем дальше.

Шаг 2: подготавливаем рис и остальные ингредиенты.

Застилаем столешницу кухонным полотенцем, высыпаем на нее пропаренный рис и избавляем его от сора любого вида, например, такого как камушки или шелуха, если, конечно, таковая имеется в наличии. Потом пересыпаем зерна в чистый дуршлаг, промываем около 6–7 раз или пока не пойдет прозрачная вода
, и оставляем в раковине до использования, чтобы стекла лишняя жидкость. После этого выкладываем на столешницу остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления сладкого чуда, и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.

Шаг 3: готовим сладкий плов в мультиварке.

Вставляем штекер мультиварки в розетку, устанавливаем в ее выемку специальную тефлоновую чашу, кладем туда кусочек сливочного масла, выбираем режим «Жарка» либо «Выпечка» и нажимаем кнопку «Старт»
. Через одну или полторы минутки, когда жир растопится, а также слегка нагреется, кладем в него чернослив, а также курагу с изюмом, посыпаем их сахаром и обжариваем в течение
7–10 минут
, постоянно помешивая деревянной либо силиконовой кухонной лопаткой.

Затем выключаем мультиварку, выставляем новый режим «Тушение» или «Плов» на 30 минут

, добавляем к сухофруктам успевший подсохнуть рис, заливаем все очищенной водой комнатной температуры, прикрываем кухонный прибор плотно прилегающей крышкой и опять нажимаем
«Старт»
. Теперь ждем, когда чудо-техника выполнит основную работу и отключится, оповещая об этом соответствующим звуковым сигналом. Как только это произойдет, снимать крышку не спешим, оставляем плов настояться в чаше еще хотя бы
10–15 минут
. Потом очень бережно разрыхляем получившуюся вкуснятину до однородной консистенции, распределяем ее порциями по тарелкам и предлагаем семье попробовать восхитительное творение.

Шаг 4: подаем сладкий плов в мультиварке.

Сладкий плов в мультиварке после настаивания перемешивают, раскладывают порциями по тарелкам, по желанию дополняют медом, жареными орешками любого вида, семечками подсолнуха либо тыквы, свежими фруктами или ягодами и ставят на стол в качестве второго основного блюда. Смаковать его приятно со свежим, горячим, только заваренным чайком, так что готовьте с любовью, наслаждайтесь и будьте здоровы! Приятного аппетита!
Если нет режима «Плов», блюдо можно готовить на функции «Каша» либо «Рис»;

Несмотря на то, что некоторые кулинары считают замену сахара медом практичной и более здоровой, это ошибка, потому что во время продолжительной тепловой обработки при высоких градусах данный ингредиент теряет практически все свои полезные свойства, а также выделяет оксиметилфурфурол – продукт химического разложения сахаров, пагубно влияющий на центральную нервную систему людей и способствующий развитию злокачественных опухолей;

Очень часто вместе с сухофруктами в чашу добавляют несколько видов орехов, но с их количеством сильно усердствовать тоже не стоит, иначе вкус готового блюда будет слишком терпкий. Лучше использовать не более двух сортов одновременно, например, грецкие и кедр, миндаль и фисташки, кешью и фундук, либо миксовать их так, как больше нравится;

Изюм, курага и чернослив – непринципиальные сухофрукты, иногда их набор дополняют финиками, бананами, урюком, вяленой вишней, клубникой, грушей и многим другим. Также очень часто кладут немного цедры лайма, лимона либо кусочки свежего ананаса. А вот сушеные яблоки в данном кушанье превращаются в не очень приятную кашу, хотя цукаты из этого фрукта остаются целыми и красивыми;

Некоторые хозяйки добавляют в чашу вместе с рисом замороженные ягоды смородины, крыжовника, ежевики или малины, они прекрасно дополняют вкус сладкого плова;

Данный рецепт подходит для мультиварки любой торговой марки.

Плов с курагой и изюмом – сытное и аппетитное блюдо, которое понравится не только детям, но и взрослым. К традиционным рецептам его конечно нельзя отнести, но своя «изюминка» в этом блюде есть.

Сладкий плов с сухофруктами в мультиварке рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления идеального завтрака как для детей, так и для взрослых, – сладкий плов с сухофруктами в мультиварке.

Я использовала для приготовления этого блюда мультиварку, но его можно сделать и на плите, и в духовке. Плов настолько аппетитно и эффектно смотрится, что хочется непременно его попробовать. Сухофрукты придают ему восточный шарм, морковь – цвет, а сливочное масло – мягкий и приятный вкус. На мой взгляд, это очень вкусно.

Ингредиенты


  • Рис пропаренный - 1 ст.
  • Вода - 2,5 ст.
  • Курага - 50 г
  • Чернослив - 50 г
  • Изюм - 50 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Мёд натуральный - 2 ст. л.
  • Масло сливочное - 2 ст. л.
  • Ванилин - 1 щепотка
  • Корица молотая - 1 щепотка

Как приготовить сладкий плов с сухофруктами и медом

  1. Рис перебрать, залить тёплой водой, перемешать, чтобы лёгкие примеси всплыли наверх, слить их, выложить в миску и, несколько раз меняя тёплую (35°С) воду, промыть его до полного удаления мути. После этого вымыть рис в горячей воде (95°С) для смыва жира, выделяющегося на зёрнах во время хранения. Подготовленный рис выложить на сито и дать стечь жидкости.

  2. Курагу, изюм и чернослив тщательно вымыть в тёплой воде, а затем по отдельности залить горячей водой и оставить на пару минут. После этого жидкости слить.

  3. Чернослив и курагу нарезать соломкой и соединить с изюмом.

  4. Морковь, вымыть, очистить, обмыть и натереть на тёрке для моркови по-корейски или нарезать очень тонкими брусочками.

  5. В чашу мультиварки выложить сливочное масло, кнопкой «Меню» выбрать режим «Жарка» и нажать на кнопку «Старт». Когда масло растопится, добавить морковь и обжаривать её в течение 5 минут. Режим «Жарка» отключить.

  6. В чашу всыпать рис, выложить сухофрукты, добавить мёд, ванилин и корицу.

  7. Всё перемешать и влить горячую воду.

  8. Мультиварку закрыть крышкой. Кнопкой «Меню» выбрать режим «Плов» и нажать на кнопку «Старт». Готовить до звукового сигнала об окончании программы. Оставить плов под крышкой до получения нужной кондиции на 15 минут.

  9. Готовый плов перемешать.

  10. Сладкий плов с сухофруктами в мультиварке готов. Подавать порционно с любимым напитком.

Приятного аппетита!

Сладкий плов в мультиварке. Блюда из сухофруктов

Читайте также

Сладкий плов в тыкве

Сладкий плов в тыкве – тыква (небольшая) – 1 шт.– рис – 3/4 стакана– сухофрукты (курага, изюм, чернослив) – 150–200 г– мед – 2 ст. ложки– сливочное масло – 50 г– вода – 1/2 стакана4 порции1 час 30 минутУ тыквы отрежьте верхушку, удалите семена.Рис промойте в холодной

Чана́хи в мультиварке

Чана?хи в мультиварке Традиционное грузинское блюдо из говядины готовится в глиняных горшочках. В этом рецепте горшочек успешно заменяет чаша мультиварки.На шесть порций нужно 500 граммов баранины или говядины, 3 помидора, луковица, 3–4 картофелины, небольшой баклажан,

Плов с бараниной в мультиварке

Плов с бараниной в мультиварке Классический рецепт плова, очень удачно адаптированный для мультиварки.На 4 порции нужно 300 граммов баранины без костей, луковица, растительное масло для жарки, чайная ложка молотого кориандра, 2 морковки, 2 стакана риса, 4 зубчика чеснока,

Капуста в мультиварке

Капуста в мультиварке Классический бигус, то есть тушеная капуста, очень хорошо получается в мультиварке.Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4 порции. Маленькая луковица, зубчик чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 500–600 граммов капусты (это

Ачма в мультиварке

Ачма в мультиварке Ачма – это пирог с сыром, рецепт которого пришел к нам из грузинской кухни. Главное правило вкусной ачмы: несладкое тесто и соленый сыр.Чтобы приготовить пирог на шесть порций, нужно 200 граммов сыра, свежий укроп или петрушка, два стакана кефира, два яйца,

Сладкий плов с сухофруктами

Сладкий плов с сухофруктами Состав: рис – 1 стакан, курага – 50 г, чернослив – 50 г, изюм – 50 г, морковь – 1 шт., мед или сахар – по вкусу, сливочное или растительное масло – 2–3 ст. ложки, специи – по вкусу (корица, ваниль, гвоздика, кардамон).В первую очередь нужно промыть рис

Плов с сухофруктами в мультиварке

Плов с сухофруктами в мультиварке Состав: рис – 1,5 стакана, изюм – 0,5 стакана, другие сухофрукты – 0,5 стакана, мед – 2–3 ст. ложки, масло сливочное – 2–3 ст. ложки, специи – по вкусу (корица, мускатный орех, гвоздика).Рис хорошо промыть до «прозрачной воды». Сухофрукты тоже.

Сладкий плов с черносливом, курагой, изюмом, медом и сливочным маслом «Мубарек»

Сладкий плов с черносливом, курагой, изюмом, медом и сливочным маслом «Мубарек» 2 стакана риса1/2 стакана чернослива без косточек1/2 стакана кураги1/2 стакана изюма6 ст. ложек меда (сладкого фруктового соуса или сиропа)4–5 стаканов воды6 ст. ложек сливочного масласоль — по

Сладкий плов с черносливом, курагой, изюмом, медом, финиками или инжиром, грецкими орехами и сахарной пудрой «Гиждуван»

Сладкий плов с черносливом, курагой, изюмом, медом, финиками или инжиром, грецкими орехами и сахарной пудрой «Гиждуван» 2 стакана риса1/2 стакана чернослива1/2 стакана кураги1/2 стакана изюма6–7 сушеных фиников или плодов инжира1 ст. ложка рубленых ядер грецких орехов2 ст.

Сладкий плов с черносливом, курагой, изюмом, медом, топленым маслом и миндалем «Сумсар»

Сладкий плов с черносливом, курагой, изюмом, медом, топленым маслом и миндалем «Сумсар» 1 стакан риса3 ст. ложки кураги3 ст. ложки изюма3 ст. ложки чернослива2 ст. ложки ядер миндаля2 ст. ложки меда4 ст. ложки топленого масласоль — по вкусуТщательно промытый рис сварите в

Плов сладкий

Плов сладкий КомпонентыРис – 2 стакана Изюм – 50 г Курага – 50 г Чернослив – 50 г Масло топленое – 100 г Соль и сахар – по вкусуСпособ приготовленияРис отварить в подсоленной воде до готовности. Сухофрукты залить водой, хорошо промыть, положить их в разогретое масло, влить

Сладкий среднеазиатский плов

Сладкий среднеазиатский плов Рис – 600 г, морковь – 300 г, урюк – 300 г, жир(масло) – 300 г, лук репчатый – 3 шт., помидоры – 3 шт., кинза (кориандр) – 1 ст. ложка, черный перец – 10 горошин, зеленый лук (измельченный) – 0,5 стакана.В перекаленное масло (традиционно – смесь

Сладкий плов (рис с черносливом)

Сладкий плов (рис с черносливом) Ингредиенты300 г риса, 450 г чернослива (без косточек), 120 г сливочного масла, 75 г сахара, 10 г тертой лимонной цедры.Способ приготовленияПромытый рис подсушить на сковороде. Чернослив перебрать, залить 1 ? л горячей воды, отварить до

Сладкий плов

Сладкий плов Ингредиенты1 стакан риса,2 стакана воды,100 г изюма,100 г кураги,2 ст. л. сливочного масла,2 ст. л. меда или 1 ст. л. сахара.ПриготовлениеРис промыть до прозрачной воды. Сухофрукты хорошенько вымыть, замочить в кипятке на полчаса. Мультиварку смазать сливочным

Сладкий плов

Сладкий плов Требуется: 2 стакана риса, 700 г тыквы, по 200 г свежих яблок, изюма и чернослива, 100 г сливочного масла.Способ приготовления. Очистите яблоки и нарежьте их на кусочки. Промойте изюм, замочите его в горячей воде на некоторое время, затем смешайте с

Плов в мультиварке

Плов в мультиварке - мясо (я беру свинину) 500-600 г- сало свиное 150-200 г- 2-3 крупных морковки- 3-4 крупных луковицы- хороший рис- соль, перец- чеснок- сало порезать маленькими кубиками и на режиме "пирог" вытопить его до поджаристых шкварок, которые нужно аккуратно вынуть из чаши;- в

Плов с сухофруктами в мультиварке рецепт с фото

Плов с сухофруктами в мультиварке рецепт с фото
  • Главная
  • Плов с сухофруктами в мультиварке

Ингредиенты
  • 260 гр рис длиннозёрный

  • 200 гр морковь

  • 100 гр лук репчатый

  • 10 гр чеснок

  • 100 гр курага

  • 40 гр изюм

  • 1 ч.л. куркума молотая

  • 1 ч.л. зира семена

  • 35 мл масло растительное

  • 330 мл вода

  • перец чёрный

  • соль

Вы когда-нибудь пробовали постный плов? А с сухофруктами? Если нет, мы вам очень рекомендуем его попробовать – поверьте, сладкая вариация этого блюда ничуть не уступает мясной по своей популярности. Плов этот можно подавать и как отдельное блюдо, и в качестве гарнира. А для того, чтобы готовить было проще, мы предлагаем перенести процесс приготовления в мультиварку!

Автор публикации

Жена, трижды мама.
Увлекается фотографией, особенно фуд-фото. С удовольствием готовит для своей семьи, коллекционирует вкусные и простые рецепты. Делится рецептами выпечки и сладостей.

Юлия Овчинникова

Автор рецептов

Жена, трижды мама. Увлекается фотографией, особенно фуд-фото. С удовольствием готовит для своей семьи, коллекционирует вкусные и простые рецепты. Делится рецептами выпечки и сладостей.

Шаги

Подготовить ингредиенты. Изюм и курагу помыть. Рис промыть под проточной водой.

Шаг 1

Морковь почистить и нарезать полукольцами. Лук нарезать кубиками по 0,5 см, чеснок помыть, очистить. Курагу нарезать кубиками примерно 1 см (если курага небольшая, разрезать каждую на 4 части, более крупную – на 6).

Шаг 2

В чашу мультиварки налить растительное масло, насыпать куркуму и зиру, включить режим «Жарка» и прогреть специи в масле около минуты, помешивая, чтобы они раскрыли свой аромат. Заложить в чашу лук, морковь и сухофрукты и жарить, помешивая, ещё 5 минут.

Шаг 4

Отключить режим «Жарка», на овощи с сухофруктами выложить рис, разровнять, заложить зубчики чеснока и аккуратно залить водой. Посолить, поперчить, закрыть крышку и готовить в режиме «Тушение» или «Плов» (в зависимости от модели мультиварки) в течение 40 мин.

Шаг 6

По окончании программы открыть клапан, выпустить пар. Готовое блюдо перемешать. Плов с сухофруктами готов! Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

Если у вас мультиварка с режимом скороварки, время приготовления уменьшить до 20 минут.


назад

Губадия сладкая порционная

вперед

Французский салат с яблоком

назад

Губадия сладкая порционная

вперед

Французский салат с яблоком

Время приготовления: 15 мин

Время приготовления: 15 мин

Время приготовления: 35 мин

Время приготовления: 3 часа

Время приготовления: 1 час 40 минут

Время приготовления: 45 мин

Время приготовления: 70 мин

Время приготовления: 40 мин

вверх Генерация пароля
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening '/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php' for inclusion (include_path='.:/opt/php73/share/pear') in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Ароматный плов с курицей и изюмом в мультиварке - рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

Куриное бедро
600 г30 г
250 г100 г
4 зуб.
Рис длиннозерный
500 г
100 г12 г
3 г2 г
2 г500 мл
1 шт.  

Описание рецепта — Ароматный плов с курицей и изюмом в мультиварке:

Невероятно ароматный, очень вкусный и сытный обед для всей семьи – это плов приготовленный с курицей и изюмом в мультиварке. Во первых готовиться он быстро, потому что будет готовить мультиварка, ваша задача все почистить, нарезать и обжарить. Во вторых, плов по этому рецепту получается рисинка к рисинке, рассыпчатый, ароматный и очень сытный, но при этом достаточно не жирный. В рецепте используется домашняя курица, но если такой нет, то покупайте на ваше усмотрение, так что можно использовать и другое мясо. Главное положить в плов барбарис, изюм и чеснок, что придаст особый аромат, а куркума придаст аппетитный желтый цвет. Готовьте с удовольствием.

Ароматный плов с курицей и изюмом в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

184

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления плова нам понадобиться: подсолнечное масло, куриные бедра, лук, морковь, чеснок, рис пропаренный, изюм, барбарис, молотая куркума, соль, перец молотый, лавровый лист и вода.

Шаг 2:

Куриное бедро
600 г

Возьмите куриные бедра, вымойте их. По желанию снимите кожицу, нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 3:

В чашу влейте подсолнечное масло, установите в мультиварку на режим «жарка», как масло разогреется выложите мясо и обжаривайте 5-7 минут.

Шаг 4:

К слегка обжаренному мясу всыпьте натертую на крупной терке морковь.

Шаг 5:

И туда же всыпьте накрошенный кубиками лук и выдавите чеснок, перемешайте жарьте еще 10 минут.

Шаг 6:

Рис длиннозерный
500 г

Тем временем подготовим рис. Отмерьте мерным стаканчиком нужное количество риса, промойте его под проточной водой. Рис лучше брать пропаренный.

Шаг 7:

Изюм вымойте и замочите в теплой воде.

Шаг 8:

Мясо, морковь и лук обжаривайте до золотистого цвета, всего 15-20 минут. По надобности добавьте еще подсолнечного масла. Немного присолите и поперчите.

Шаг 9:

В чашу мультиварки всыпьте промытый рис, разровняйте его.

Шаг 10:

Сюда же на верх риса выложите сушеный барбарис.

Шаг 11:

Так же добавьте подготовленный изюм и молотую куркуму, слегка, поверхностно перемешайте рис. Разровняйте.

Шаг 12:

Добавьте воды в соотношении 1:1. То есть на 500 гр риса, берите 500 мл воды, можно взять чуток больше 550 мл. Все посолите и поперчите.

Шаг 13:

В завершении добавьте лавровый лист и нарезанные дольки чеснока.
Установит чашу в мультиварку.

Шаг 14:

Закройте крышку мультиварки. выберите режим «плов» и готовьте до окончания режима.

Шаг 15:

Ароматный, очень вкусный, рисинка к рисинке плов готов. Приятного аппетита!

Рецепт плова с курагой и изюмом

Вот, если бы я не пробовала когда-то сладкий плов к празднику Затик, то и не заинтересовалась бы этим рецептом. Это почти такой же плов, как тот, который предлагаю сегодня вам я, но все же приготовлен немного по-другому. Тут имеется в виду именно сочетание риса с такими сухофруктами, как изюм и курага. Что ж, обычным и привычным он для меня не стал, но то, что вкуснее я не пробовала, – это факт. Потому рецепт плова с изюмом и курагой не вызвал у меня сомнений, а  только интерес и желание побыстрее его приготовить. Я вам рекомендую попробовать и то, и другое блюдо, чтобы было что сравнивать. В любом случае это отличная идея для вкусного обеда или ужина. И помните, что то, что кажется необычным, может быть очень и очень вкусным.

Чтобы приготовить плов с изюмом и курагой, вам понадобится:

свиная вырезка – 600-700 г
длиннозернистый пропаренный рис – 2 ст.
морковь – 2 шт.
лук – 3 шт.
изюм – 50 г
курага – 100 г
чеснок – 1 головка
соль
перец
специи для плова

Как приготовить плов с изюмом и курагой:

1. Промываем рис и, смешав с 2 ст. ложками соли, заливаем холодной водой. Оставляем настаиваться на время от полутора до двух часов.
2. Нарезаем мясо на маленькие кубики.
3. Очищенный лук и морковь обмываем. Нарезаем лук кольцами, а морковь режем тонкими полосками.
4. Сухофрукты обмываем. Курагу нарезаем соломкой.
5. Хорошо разогреваем растительное масло в чугунном казане и обжариваем на нем до золотистости нарезанное мясо.
6. Далее кладем измельченные лук с морковью и на сильном огне также жарим до золотистого цвета, время от времени помешивая.
7. Выкладываем в казан сухофрукты и жарим еще около 5 минут. Добавляем по вкусу, соль, перец и специи.
8. Убавляем огонь и выкладываем равномерным слоем рис. Заливаем кипятком, чтобы покрывал рис слоем не более 2-х сантиметров. Опускаем в казан чеснок, очищенный лишь от верхнего слоя шелухи. Накрываем крышкой и доводим до кипения. Далее на слабом огне варим около 45 минут.
9. Когда плов будет готов, тщательно перемешиваем, предварительно вынув чеснок, и выкладываем на широкое блюдо. В таком виде и подаем плов к столу.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ПЛОВ С ИЗЮМОМ И КУРАГОЙ

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Плов с фруктами в мультиварке рецепт – узбекская кухня: основные блюда. «Еда»

Панировочные сухари ½ стакана

Курица 1 штука

Лимон 1 штука

Апельсины 1 штука

Чернослив 100 г

Изюм 3 столовые ложки

Курага 100 г

Яблоко 2 штуки

Сахар 4 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Вино 250 мл

Рисовый плов с орехами и сухофруктами

Ароматный рисовый плов, который прямо у вас дома на праздничном столе ИЛИ ближневосточная еда! Пышный приправленный рис, слегка приправленный корицей, тмином и кардамоном, смешан с фисташками, миндалем, курагой и султаном или изюмом.

Этот рецепт рисового плова - потрясающий гарнир на День Благодарения или Рождество с праздничными приправами, сухофруктами и орехами. Или попробуйте его с шаурмой из баранины или курицы, марокканскими фрикадельками из баранины или турецкими кофтами!

Плов с рисом и пловом в ореховых шипах

Я очень люблю ароматный рис.Томатный рис с базиликом, рис с чесночным маслом, красный мексиканский рис, зеленый кориандр / рис с кинзой. Не говоря уже о грибном рисе, эпическом золотом хрустящем персидском рисе с шафраном, которым я поделился всего несколько недель назад, и всевозможных рецептах жареного риса, которыми я делилась на протяжении многих лет.

Дайте мне ароматный рис, достаточно вкусный, чтобы есть простой, и я счастливая девушка. Добавьте его к простому куску приготовленного белка, например, к сосискам, жареной рыбе или маринованным свиным отбивным, и вы внезапно сделаете обеденную тарелку намного интереснее.

Посмотрим правде в глаза - простой рис - не сравнение с великолепным рисовым пловом!

Что входит в рисовый плов

Ингредиенты, необходимые для приготовления этого рисового плова:

  • Лучший рис для рисового плова - Рис басмати лучше всего по вкусу и воздушности. Басмати - это разновидность длиннозерного риса - чем длиннее зерна, тем более пушистый рис. У него также прекрасный тонкий аромат, который действительно дополняет вкус этого рисового плова;

  • Fat - Я выбираю масло для вкуса, но здесь подойдет любое масло на выбор;

  • Основа вкуса - обжаренный чеснок и лук для придания пикантности;

  • Приправы для рисового плова - Я использовал комбинацию корицы, кардамона и тмина в этом рисовом плове.Он напоминает ароматы Ближнего Востока, но также представляет собой праздничное сочетание. Не стесняйтесь настраивать это по своему вкусу;

  • Бульон ИЛИ вода - Для дополнительного вкуса я почти всегда готовлю рисовый плов на овощном или курином бульоне. Тем не менее, вода тоже подойдет, хотя я бы добавил дополнительную щепотку каждой из специй;

  • Орехи - Я использовал фисташки и миндаль в своем рецепте рисового плова. Я обожаю за вкус и цвет , которые фисташки привносят в этот приправленный рис.Миндаль и фисташки также являются темой для миддл. Рисовый плов по-восточному. Чтобы получить более традиционную тему Дня благодарения или Рождества , попробуйте орехи пекан и / или миндаль. Грецкие орехи тоже прекрасны!

  • Сухофрукты - Используйте здесь все, что захотите. Мне нравится использовать абрикосы для придания оттенка, а также изюм или султан, потому что вкус хорошо сочетается с рисом. Клюква / крейсины также хорошо подойдут, но имейте в виду, что они обеспечивают более резкий вкус, потому что они терпкие.Ягоды годжи тоже подойдут.

  • Не ореховые варианты (аллергия) - попробуйте использовать семена подсолнечника и / или пепитас / тыквенные семечки. Потрясающая текстура и аромат!

Есть некоторые рисовые пловы с великолепным вкусом свежих трав, но этот не из таких. Это рисовый плов с землистыми праздничными пряностями, орехами и сладким вкусом сухофруктов. Поэтому я просто добавляю крошечную посыпку петрушки в качестве гарнира, чтобы добавить немного цвета при подаче.

Как приготовить плов из риса

Рисовый плов готовить очень просто. Поджарьте орехи, чтобы усилить аромат. Обжарьте на сливочном масле лук и чеснок, затем добавьте рис, бульон, специи и фрукты.

Но вот мои советы, как сделать лучшего рисового плова каждый раз!

  • Правильное соотношение жидкости и риса - Из 1 3/4 стакана жидкости на 1 стакан риса получится идеально приготовленный пушистый рис;

  • Не подглядывать, пока готовится рис ! Отсутствие тепла затрудняет приготовление риса;

  • Не беспокоить - это самый важный этап приготовления риса.На этом рис заканчивает готовиться и становится пушистым!

  • Добавьте орехи в конце - Хотя в большинстве рецептов рисового плова орехи добавляют в бульон, я предпочитаю этого не делать, потому что они размягчают орехи и они раздуваются. Мне нравится сохранять текстуру орехов, поэтому я бросаю их в конце.

СМЫВАТЬ ИЛИ НЕ СМЫВАТЬ РИС ??

Существует много литературы на эту тему - нужно ли промывать рис перед приготовлением.Существует теория, что промывка риса удаляет крахмал с поверхности, делая рис более пушистым, а также удаляет мусор. Если вы покупаете рис в пакетах в супермаркете, мусор не должен быть проблемой. Я никогда не испытывал этого.

Я не промываю белый рис , и мой рис всегда пушистый - посмотрите видео с рецептами в моих рисовых гарнирах, чтобы убедиться!

Я заметил, что во многих рецептах при приготовлении риса требуется слишком много жидкости , что делает рис мягким и, следовательно, липким.Так что, возможно, для авторов рецептов промывание риса является обязательным, чтобы удалить поверхностный крахмал, чтобы рис получился пушистым (крахмал делает рис липким).

Мое эмпирическое правило - 1 1/2 стакана воды на 1 стакан риса для варки на плите, из которой каждый раз получается пушистый рис. Я регулирую это, когда мне нужно учесть переменную - например, в этом рисовом плове. Сухофрукты впитывают часть жидкости, поэтому я увеличиваю количество жидкости.

И на этой ноте - представляю вам великолепный рисовый плов, приготовленный из пушистого немытого риса.

Ароматный. Он хорошо выдержан. В нем много сухофруктов и поджаренных орехов. И вам это понравится! - Наги x

PS Попробуйте плов из запеченной курицы с клюквой, грецкими орехами и рисом на одной сковороде!


ЭТОТ РИСОВЫЙ ПИЛАФ БУДЕТ ОТЛИЧНЫМ С….

ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Иногда полезно иметь визуальное представление, поэтому посмотрите, как я готовлю этот рецепт рисового плова!

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Плов рисовый с орехами и сухофруктами

Автор: Nagi

Подготовка: 10 минут

Готовка: 20 минут

Всего: 30 минут

Гарнир

Современный Ближний Восток, Запад - стороны праздника

Порций5

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Ароматный рис, который идеально подходит для праздничного застолья или ближневосточной пасты! Поменяйте орехи и фрукты на все, что хотите, и не стесняйтесь настраивать специи.Этот рис настолько хорош, что вы будете есть его прямо из кастрюли!

Инструкции

  • Поставьте сухую, обезжиренную большую кастрюлю или небольшую сковороду на средний огонь.

  • Добавьте миндаль и фисташки. Слегка поджарьте, встряхивая сковороду, пока орехи не пахнут потрясающе. Немедленно удалите.

  • Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить чеснок и лук, обжарить до полупрозрачности.

  • Добавьте рис и перемешивайте 30 секунд или пока он не станет почти прозрачным.

  • Добавить специи, перемешать. Добавить бульон, султан и абрикосы, перемешать.

  • Накройте крышкой, доведите до кипения, затем сразу же уменьшите огонь до средне-низкого (низкий для духовок с сильным нагревом).

  • Готовьте 15 минут или пока жидкость не впитается (для проверки наклоните кастрюлю). Затем снимите кастрюлю с плиты (все еще накрытую) и оставьте в покое на 10 минут.

  • Снимите крышку, взбейте рис вилкой. Добавьте большую часть орехов, перемешайте.

  • Переложите в сервировочную чашу.Украсьте оставшимися орехами и немного посыпьте петрушкой, если используете. Служить!

Примечания к рецепту: 1. Рис - Басмати идеально подходит для плова, потому что у него легкий аромат, который сочетается со вкусом специй. Однако в этом рецепте можно использовать любой белый рис. Из длиннозерного, жасминового и среднезернистого риса получаются самые пушистые рисовые зерна. Короткозернистый белый рис и рис для суши также подойдут, но он будет немного более липким (это характерно для этих рисовых зерен).Этот рецепт также отлично сочетается с коричневым рисом, добавьте 1/2 стакана воды. Варить на медленном огне нужно около 40 минут. 2. Сухофрукты - Используйте здесь все, что захотите. Мне нравится использовать абрикосы для придания оттенка, а также изюм или султан, потому что вкус хорошо сочетается с рисом. Клюква / крейсины также хорошо подойдут, но имейте в виду, что они обеспечивают более резкий вкус, потому что они терпкие. Ягоды годжи тоже подойдут. 3. Гайки - используйте любые орехи, какие захотите. Миндаль и фисташки - тема для рисового плова в ближневосточном стиле.Если хотите больше традиционной темы Дня благодарения или Рождества, попробуйте орехи пекан и / или миндаль. Грецкие орехи тоже прекрасны! Для вариантов без орехов используйте семена подсолнечника или пепитас / тыквенные семечки.

Пищевая ценность

Рис плов с орехами и сухофруктами

Сумма на порцию

калорий 311 Калорий в составе жира 90

% дневная стоимость *

Жиры 10 г 15%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 12 мг 4%

Натрий 309 мг 13%

4205

Углеводы 50 г 17%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 4 г 4%

Белок 6 г 12%

Витамин A 400IU 8%

Витамин C 8.1 мг 10%

Кальций 51 мг 5%

Железо 1,5 мг 8%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Информация о питании:

Калории: 311 ккал (16%) Углеводы: 50 г (17%) Белки: 6 г (12%) Жиры: 10 г (15%) Насыщенные жиры: 3 г (19%) Холестерин: 12 мг (4%) Натрий : 309 мг (13%) Калий: 420 мг (12%) Клетчатка: 3 г (13%) Сахар: 4 г (4%) Витамин A: 400 МЕ (8%) Витамин C: 8,1 мг (10%) Кальций: 51 мг (5%) ) Утюг: 1.5 мг (8%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

ЖИЗНЬ БУЛЬДОЗЕРА

Еще один снимок с прошлых выходных, проведенных с моими лучшими подругами. Бульдозер - проверка прибоя. Я - проверка спасателей на серфинге. 😜

Оба в перемычках - в воскресенье было немного прохладно! 😂😂😂

Фруктовый плов в мультиварке. Фруктовый плов в мультиварке Рис с фруктами в мультиварке

Я делаю фруктовый плов, как его мама приготовила.От себя я добавил только куркуму - для красивого цвета и корицу - для аромата, но эти специи не являются обязательными. Рис люблю рассыпчатый, поэтому использую ворованные длиннозернистые, при варке он не прилипает. Сухофрукты я взял в пропорции: 2 части кураги, по одной - изюма и чернослива. Мне хватило двух чайных ложек сахара, но если вам нравится сообщение, добавьте все четыре! Я сегодня приготовила себе этот плов в мультиварке, потому что оставила детей гулять, а по возвращении понадобился уже готовый горячий обед.Вам понадобится кастрюля среднего размера с крышкой, желательно с толстым дном!

Готовим сухофрукты: промываю горячей водой, потом нарезаю небольшими кусочками (чтобы детям было удобнее есть), а можно и более крупные, например - на четверть.


Яблоко нарезать кубиками, кожицу оставляю - так яблоко будет заметнее в готовом блюде.


Дно посуды слегка смазать сливочным маслом. Залейте пол порцией риса, чтобы он растворился.Сверху выложить половину сухофруктов и яблоко, посыпать 1/2 ч. Корица, 1-2 ч. Сахара. Выложите немного сливочного масла. Таким же образом формируем второй слой: оставшийся рис, сухофрукты, яблоко, корица, сахар, масло.


В стакане воды разведите куркуму.


Полить будущий плов. Добавьте воды так, чтобы уровень жидкости был выше уровня риса на пальце (1,5-2 см). Мне нужна была вся вода - 750 мл.


Если вы счастливый обладатель режима Мультиварка, режим каша / крупа 30 минут, либо 20 минут + 15 минут на нагрев.Если вы готовите на тарелке - накройте крышкой и доведите до кипения, затем варите на небольшом огне под крышкой 20-30 минут, 20-30 минут, пока рис не впитает всю воду и не станет мягким.

Фруктовый плов в мультиварке с яблоками, черносливом и курагой полезен. От такого пылова ваши дети будут в восторге. Кроме того, если в рецепте вместо сливочного масла использовать растительное, блюдо получится постным.

Рецепт ингредиентов: фруктовый плов в мультиварке:

Изюм 100 гр

Курага, чернослив 50-70 гр

Яблоки 2 шт.

Морковь 1 (маленькая) шт.

Масло сливочное или овощное (по почте) 70 гр

Куркума, корица, мускатный орех по вкусу

Соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото: фруктовый плов в мультиварке

1.Лечим инжир. Для этого рис складываем в глубокие емкости, кладем столовую ложку соли, заливаем водой, даем постоять, а затем промываем в нескольких водах.

2. Запускаем кипяток и хорошо промываем. Я обычно все сухофрукты промываю солью. То есть, как рис засыпает их солью, то я беру кипяток и промываю холодной водой.
3. Точно так же мои чернослив и курагу, а потом уже сушить, нарезать полосками сухие плоды.
4. Морковь моторная, чистая и мелко покрошенная или три на терке.
5. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
6. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить морковь.
7. Следующий насыпной слой - изюм.
8. Затем выложите чернослив курагьей.
9. Положить яблоки и добавить специи. Я использовала куркуму, корицу и мускатный орех.
10. Добавьте масло.
11. Сверху равномерно распределить слой риса, посолить и залить горячей кипяченой водой. Вода должна быть увеличена вдвое по отношению к рису.
12. Закройте мультиварку и установите программу «Плов».
Готовые фруктовые делянки аккуратно перемешивают в мультиварке, чтобы сухофрукты распределяли равномерно, раскладывали по порционным тарелкам и подавали к столу. Приятного аппетита!

Фруктовый плов в жаровне, сковороде или толстостенной кастрюле.

Как приготовить фруктовый плов в мультиварке. Готовить можно на глубокой сковороде, жаровне или в кастрюле с толстым дном. Последовательность рецепта аналогична предыдущему. По сути, повторяем все те же действия, что и при готовке в мультиварке.Подготавливаем все ингредиенты. В выбранную глубокую емкость налить масло, подогрев. Выкладываем морковь, морковь можно немного закрепить. Далее все выкладываем в таком же порядке: изюм, сухофрукты, рис, соль и все заливаем горячей водой. Но в этом случае крышка емкости закрывается только тогда, когда вода уйдет с поверхности риса и пока убавляем огонь до минимума, до готовой крышки с закрытой крышкой.

Вкусный плов из нежирных фруктов в духовке

Если вы решили приготовить фруктовый плов в духовке, то лучше всего использовать мангал.Для приготовления все ингредиенты таким же образом закладываются в запекание и емкость устанавливается в духовку. Заготовки готовятся в духовке 1 час, при температуре 180-200 градусов.

Рассказывала, как приготовить вкусный фруктовый плов в мультиварке или другой емкости: ростерке, сковороде или кастрюле с толстым дном. Что касается ингредиентов, то к фруктовому плову можно добавить инжир, вместо яблок использовать тыкву, грушу или аллейку. Вы можете комбинировать фрукты в зависимости от вкусовых предпочтений и добавлять свои любимые специи и мед.Готовьте с удовольствием это вкусное постное блюдо!

Приготовить плов - целая наука. Ведь нет ничего удивительного на востоке, настоящие кляксы кочуют с праздника на праздник. А вот на востоке плов приготовить можно все. Итак, плов, а это плов.

Чувствуете разницу?

Чем отличается плов от каши? Оба риса. Сложно добавить в кашу кишку? Нет! Хорошая Маша, да хорошо, что не наше. Настоящий плов рассыпчатый, переходящий в рис.

А Кашку часто называют - запах.

Самое сложное - не превратить фруктовый плов в кашу. Очень интересный сорт пиля. Опять же, есть две разновидности - узбеки (это когда рис и зирвак варятся вместе) и у азербайджанцев (когда по отдельности). Почему у узбеков, а не в Паджике, например? Потому что я из Узбекистана.

Какие фрукты можно класть в сладкий плов? В первую очередь сухофрукты. И не только изюм (это вообще классика), но и чернослив, курагу, инжир, финики.Пойманные мастера положили в плов свежие яблоки, апельсины, персики, алыч, грушу, айву. А вот айву можно класть в любой плов с мясом, и в любое жаркое (тоже классическое).

Кроме фруктов есть сладкий овощ - тыква. Даже в сладкий плов кладем орехи. Не скажу, что какие-то, но грецкие орехи и миндаль, конечно.
Для того, чтобы приготовить сладкий плов в мультиварке, вам понадобятся: Рис (возьмите пакет, в котором указан хотя бы какой-то сорт. Бест - девайзер, или так Басмати.

Хотя, на худой конец и у Краснодара получится) - 200 гр. Сухофрукты (от кураги до голубей без косточек) - 150 г. Свежие фрукты (опять же разные - от айвы до апельсина) - 100 г. Орехи (и снова грецкие орехи или сладкий миндаль - на выбор) - 50 г. (либо брать только сухофрукты, либо одни свежие) мед - 40 гр.

Как приготовить сладкий плов в мультиварке:

1. Рис хорошо промыть до прозрачной воды. Выдержите минимум 10 минут, лучше полчаса.2. Сухофрукты тщательно промыть. Часто это сера. Резать. Мытье фруктов. Зимой очищаем от корочки. Чем просто не быть сеткой для сохранения. Резать. Грецкие орехи - ломать руками, миндаль лучше измельчать. Если есть сладкий и горький миндаль - по 50 г. Сладкий бери один горький. Он пахнет ярче. 3. Ставим в скороварку. Заметили, что среди ингредиентов нет масел? Можно смазать поверхность чаши сливочным маслом. Но так хорошо. Первый слой - это фрукты и орехи. Затем кладем сухофрукты.Далее - промытый рис. Мед Налейте тонкой плетенкой по всей поверхности риса. 4. Теперь вода. По правилам вода должна быть на сантиметр выше рис. 5. Поставить режим «Плов». Если такого нет - нажмите «Рис». Можно попробовать «гречку». 6. После окончания приготовления на режиме не открывайте пароварку еще 40 минут. Дать плову достать. Перемешайте и подавайте. К фруктовому плову подавать сливочное масло. Без масла - диетическое, с маслом - вкуснее.

Приятного аппетита!

Некоторые считают, что рисовая каша из драже отличается отсутствием моркови и мяса.Но на самом деле это не так, ведь рис в плове обязательно должен быть рассыпчатым. В этом главное отличие каши-каши. К тому же плов готовят не только с мясом, но и с фруктами.

Приготовить вкусный и диетический фруктовый плов поможет мультиварка. В фруктовый плов добавляют разные сухофрукты, а также свежие фрукты. Фруктовый плов - полезное и вкусное блюдо, которое под силу даже тем, кто сидит на диете. Помощник мультиварки сделает плов вкусным и ароматным, да и приготовить его не составит труда.

Плов фруктовый "Апельсиновое чудо"

Необходимые ингредиенты:

  • рис - 2 ст .;
  • вода - 4 ст .;
  • курага - 70 гр .;
  • инжир - 70 гр .;
  • изюм - 100 гр .;
  • куркума - 0,5 ч. л .;
  • морковь - 1 шт .;
  • чернослива - 70 гр .;
  • масло растительное без запаха - 2 ст .;
  • соль - 1 ч.

Процесс приготовления:

В мультиварку налить растительное масло.Очистите морковь и порежьте солому. Положите морковь в мультиварку.

Изюм промыть и тоже отправить в мультиварку.

Мытый хрустящий картофель и разрезанный пополам чернослив. Положите их на Изюм.

Инжир тоже промыть и нарезать кусочками. Отправьте его к остальным ингредиентам. Сверху сбрызните куркумой. Рис тщательно промыть в нескольких водах. Это очень важно, так как от этого зависит, насколько получится ваш плов. Высыпаем рис в мультиварку и заливаем водой. Посолить.

Включите режим «Плов» и дождитесь, когда ваш лизунчик приготовит вкусный плов.

Благодаря куркуме плов имеет красивый оранжевый цвет, от одного взгляда на который просыпается аппетит.

Фруктовый плов с яблоками и апельсином

Необходимые ингредиенты:

  • рис - 200 гр .;
  • вода - 400 гр .;
  • яблоко - 50 гр .;
  • апельсин - 50 гр .;
  • курага - 50 гр .;
  • чернослив - 50 гр.;
  • изюм - 50 гр .;
  • мед - 2 ст .;
  • орехи грецкие - 50 гр.

Разноцветный восхитительный плов с фруктами и изюмом можно приготовить в двух вариантах. Фруктовый плов для лица с морковью и луком, подается как основное блюдо или как гарнир к мясу или птице. К тому же его можно приготовить как сладкий десерт, такие рои фруктов отлично подходят для детского меню. Сладкий плов можно приготовить с любыми сезонными фруктами: сливами, айвой, персиками и другим пловом вкусным и холодным.
По достоинству оценят этот легкий и низкокалорийный плов и те, кто следит за своим весом, ведь в мультиварке для его приготовления используется минимальное количество жира. Если плов готовится на растительном масле, то его можно использовать во время поста.

1. Плов с сухофруктами и изюмом в мультиварке

Для приготовления плова с сухофруктами и изюмом в мультиварке нам потребуется:
Рис (лучше сорт басмати или украденный) - 1,5 ст., Вода - 3 ст., Изюм - 0,5 ст., Курага - 0,5 ст., Чернослив - 0,5 ст., Морковь - 1 шт., Масло шахтное - 80 г, барбарис, куркума - 0,5 ч. Л., Соль - по вкусу 1 ч. Л. Сахара.
Как приготовить плов с сухофруктами и изюмом в мультиварке?
1. Очистить морковь и нарезать средними части.
2. Рис тщательно промыть, изюм и сухофрукты пропустить, промыть и прокричать кипятком, если снос или чернослив большие, то можно их порезать.
3. Морковь обжарить с изюмом и сухофруктами 10-15 минут в посуде мультиварки на накачанном масле в режиме «жарка / выпечка», помешивая.Отключить режим.
4. Сверху засыпать рис, растворить, посолить по вкусу, положить сахар и присыпать специями, залить рис горячей водой.
5. Варить в режиме «плов» около 20-30 минут, затем выключить режим.
6. Перемешать и подавать как основное блюдо или гарнир, можно украсить плов зернами и орехами. Орехи используются любые, но чаще всего грецкие, миндальные, фисташки. Их также можно жарить на термоядерном масле вместе с сухофруктами.

2. Сладкий плов с яблоками и абрикосами

Для приготовления сладкого плова с яблоками и абрикосами нам понадобится:
1.5 ст. Рис, 3 яблока, 5 абрикосов, 2 ст. л. Мелкого или сливочного, 3 ст. Вода, 1 ст. Мед, соль, куркума, варвар.
Как приготовить сладкие конфеты с яблоками и абрикосами в мультиварке?
1. Яблоки и абрикосы промыть, очистить от косточек и нарезать дольками. Хорошо ополоснуть.
2. В чаше мультиварки разогрейте сливочное масло, установив режим «Выпечка», и слегка обжарьте яблоки и абрикосы. Отключить режим.
3. Обвалять плод сверху и обсыпать, залить горячей водой, положить специи, мед, соль и варить в режиме «Плов» около 30 минут. Программа отключена, проверяем на готовность, при необходимости оставляем на прослушивание еще минут 10, чтобы добралась до готовности (т. К. Сорта риса разные).
4. Готовый плов смешать и подать, решается с орехами, дольками яблок и абрикоса, гранулированными зернами.

Как приготовить плов с яблоками и абрикосами в мультиварке видео-рецепт:

Здравствуйте, уважаемые читатели хороших вегетарианских рецептов! Предлагаю приготовить плов из нежирных фруктов c. В этот плов я добавляю свежие абрикосы и яблоки.Плов получается несладким, с приятной кислинкой.

Готовлю в мультиварке Supra MCS-4702. Готовить можно в любой другой модели и даже совсем без мультиварки - в казане или толстостенной кастрюле. А вот в мультиварке проще, ведь не нужно следить за пловом, меняя силу огня.
В рецепте я даю инструкцию по приготовлению плова без мультиварки под знаком звезд *.

Состав фруктовых пылов:

  • Абрикосы - 6-7 шт.
  • Яблоко - 1 штука
  • Морковь - 1 штука
  • Хороший длинный рис - 2 стакана (обычный, без мультиварки).
  • Горячая вода - на глаза, рецепт смотрите.
  • Масло растительное.
  • Барбарис сушеный - пара чайных ложек.
  • Тмин, или Зира - ½ чайной ложки.
  • Кориандр - цельнозерновой. Примерно пол чайной ложки.
  • Дополнительно при желании щепотка молотка кориандра.
  • Куркума - щепотка.
  • Соль по вкусу. Кладу 1-2 чайные ложки.
  • Красный молотый перец чили - щепотка.

Как приготовить фруктовый плов в мультиварке

Очистить морковь от кожуры и нарезать соломкой средних размеров.Необязательно очень тонко резать - сваривайте. Слишком крупная солома тоже не подходит для плова.

Удаляем сердцевину с яблока. Нарежьте яблоко на произвольные кусочки. Кожу снимать не нужно.

Из абрикосов достать косточки. Не выбрасывайте их! Они пригодятся для варенья. Видео рецепт варенья скоро выйдет.
По желанию абрикосы можно разрезать. Я этого не делаю, скажем так - половинки.

Налейте в кастрюлю курицы немного растительного масла.
Выложить в масле морковь, яблоко и абрикосы.
Включаем режим «Выпечка» и обжариваем продукты 10 минут при открытой крышке мультиварки.
Периодически помешивать.
* Если вы готовите фруктовый плов без мультиварки , на плите, то обжаривайте продукты на сильном огне около 3 минут. Перед запеканием масло нужно нагреть.

Теперь добавьте в миску варбарис и специи, а также соль.


Налейте пару стаканов с горячей водой. Обязательно жарко!

Рис тщательно промываем до такого состояния, чтобы вода стекала прозрачной.Если вода течет бешено, рис все равно нужно промыть.
Выключите режим выпечки.
Раскладываем рис в мультиварке, выкладываем лопаткой. Не смешивать с другими продуктами!

Налейте горячую воду в чашу мультиварки в таком количестве, чтобы она покрылась слоем на несколько миллиметров. Закройте крышку мультиварки.

Включаем режим «Плов» и идем отдыхать. Возвращаем через 20 минут, выключаем мультиварку - фруктовый плов готов!

* Если готовить плов без мультиварки .Залив рис, отварите плов на сильном огне, пока вода не уйдет с поверхности риса.
Как только вода уйдет, плотно закройте выемку крышкой. Огонь свести к минимуму.
Варить плов под крышкой около 15 минут.

Приятного аппетита!

Смотрите также другие Рецепты Плова на сайте:

Плов с фруктами рецепт в мультиварке. Плов фруктовый

Стоит ли добавлять в плов сухофрукты? Этот вопрос давно вызывает споры.И многие кулинары решили, что немного кураги, изюма и чернослива, добавленные в плов с мясом, не портят его, а лишь оттеняют вкус. Но есть рецепты плова, когда добавление сухофруктов не только приветствуется, но и требуется. Речь идет о . Сладкий плов лучше всего готовить в Индии. Нам рецепт фруктового плова в мультиварке прислала наша читательница Елена. Подается горячим. Если в фруктовый плов добавить сладкие специи - корицу, гвоздику, кардамон, шафран, он будет еще ароматнее.Этот плов понравится и детям, и всем сладкоежкам.

Состав:

  • 1 стакан круглого риса
  • 2 стакана воды
  • 1 маленькое яблоко
  • горсть кураги, чернослива, изюма
  • оливковое масло
  • соль, сахар по вкусу

Приготовление:

Налейте в чашу мультиварки немного оливкового масла.

Яблоко нарезать кубиками. Сухофрукты тщательно вымыть (курагу и чернослив немного порезать).

Загрузите яблоко, изюм, курагу, чернослив в мультиварку. Добавьте стакан риса (промойте рис) и два стакана воды. Приправить солью и перемешать.

Плов фруктовый готовится в мультиварке, в режиме «плов» до сигнала.

Приятного аппетита !!!

Плов - блюдо особенное, со своими традициями и даже культурой приготовления, сервировки и еды. Кстати, аналоги этого блюда есть практически у всех народов, в меню которых присутствует рис.К тому же плов со временем стал настолько демократичным, что его готовят и по будням, и по праздникам, для взрослых и детей. Например, фруктовый плов отлично подойдет для детского меню. И взрослые не откажутся от такого необычного блюда. А если вы хотите научиться готовить плов из сладких фруктов, то выбирайте рецепт. Кстати, это блюдо понравится не только любителям риса, но и тем, кто следит за фигурой или придерживается принципов вегетарианского питания.

Сладкий плов с морковью

Пусть дети сочтут это блюдо просто сладкой кашей.Но на самом деле мы потратим время на приготовление вкусного и ароматного фруктового блюда.

Состав:

  • 2 стакана риса
  • 1 морковь;
  • Горсть изюма;
  • Горсть кураги;
  • Горсть чернослива;
  • 2 столовые ложки сахарного песка;
  • щепотка соли;
  • Масло растительное.

Приготовление:

Рис тщательно промыть в проточной воде и дать ему высохнуть. При необходимости чернослив, изюм и курагу замочите в теплой воде и оставьте примерно на полчаса, а затем тщательно промойте.Если сухофрукты достаточно мягкие, то их нужно просто промыть и тоже просушить.

Теперь морковь чистим и промываем, нарезаем тонкой соломкой и обжариваем на растительном масле на чугунной или толстодонной сковороде. Идеально будет использовать казан для приготовления плова, но можно взять, например, петуха (гуся). Итак, как только морковь начнет обжариваться, добавьте к ней сухофрукты и продолжайте обжаривать, пока морковь не станет золотистой. Чтобы сладкие сухофрукты и морковь не пригорели, их нужно обжаривать на умеренном огне.

Теперь поверх морковно-фруктовой обжарки равномерным слоем насыпьте рис и залейте все кипятком так, чтобы вода поднималась над рисом на полтора сантиметра. Ничего не смешивать! Просто накрываем посуду крышкой, убавляем огонь до минимума и оставляем плов кипеть до готовности риса. Вынув образец и увидев, что рис уже готов, снимаем плов с огня, всыпаем сахар и соль и перемешиваем. Дайте постоять еще минут десять - и можно приступать к трапезе.Кстати, этот плов хорош и в холодном виде.

Фруктовый плов в мультиварке

Если у вас есть этот чудесный аппарат, то просто грех не попробовать в нем плов. Блюдо получается вкусным, легким и вполне даже диетическим.

Состав:

  • 2 мерных стакана риса;
  • 4 мерных стакана воды;
  • 2 средние моркови;
  • Горсть инжира;
  • Горсть кураги;
  • Горсть изюма;
  • Горсть чернослива;
  • 2 столовые ложки масла растительного;
  • Половина чайной ложки куркумы
  • Чайная ложка соли.

Приготовление:
Здесь все проще некуда, да и сами знаете, как легко что-то приготовить в мультиварке. При необходимости замочите и вымойте сухофрукты, а затем чернослив с курагой разрежьте пополам, а инжир нарежьте небольшими кусочками. Морковь очищаем, промываем и нарезаем мелкой соломкой. Теперь в чашу мультиварки налить растительное масло и выложить слоями: морковь и изюм, курагу и чернослив, инжир. Посыпьте плоды куркумой и хорошо промойте рис, семь раз меняя воду! Затем равномерным слоем вылейте его на сухофрукты и залейте водой, в которой предварительно нужно растворить соль.Теперь включаем мультиварку, устанавливаем режим «Плов» и благополучно покидаем чудо-машину, чтобы приготовить наше чудесное блюдо. Мультиварка все сделает и сообщит, что плов готов! А нам останется только положить на блюдо ароматный и красивый плов и порадовать своих близких.

Плов фруктовый с тыквой

Состав:

  • Полтора стакана риса;
  • Фунт тыквы;
  • 2-3 свежих яблока;
  • Половина чайной ложки соли.

Приготовление (вариант 1):

Рис тщательно промываем в проточной воде и даем ему высохнуть. Очистите тыкву и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Яблоки также очищаем от кожуры и нарезаем небольшими дольками. Теперь растворите сливочное масло на сковороде с толстым дном (или в специальной посуде для плова) и ровным слоем засыпьте полстакана риса. Далее выложите слой яблок с тыквой, а сверху насыпьте еще полстакана риса. Таким образом выкладываем все фрукты и рис (рис - последний слой).Залейте воду с растворенной в ней солью так, чтобы вода покрывала рис примерно на сантиметр. Накройте посуду крышкой и тушите плов на слабом огне до готовности риса.

Приготовление (вариант 2):

Такой же плов с тыквенными яблоками можно приготовить в духовке. Для этого также промываем рис, а затем варим до полуготовности и еще раз промываем. Очистите и нарежьте тыкву и яблоки небольшими кусочками. Теперь смешайте тыкву с рисом и яблоками, добавьте одну-две чайные ложки меда и переложите смесь в жаропрочную посуду.Поверх рисовой смеси выложить кусочки сливочного масла и поставить в разогретую духовку. Особенно вкусен такой плов в горшочках.

Фруктовый плов с яблоками

Еще один вариант яблочного плова, в который можно добавлять любые сезонные фрукты - абрикосы, айву, сливы.

Состав:

  • Полтора стакана риса;
  • 5-6 свежих яблок;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 столовая ложка меда
  • Соль на ваше усмотрение.

Приготовление:

Рис заранее замочить примерно на полчаса, а затем тщательно промыть. Плоды вымыть, очистить от семян (семян) и нарезать небольшими дольками. В посуде с толстым дном развести масло и выложить половину фруктов. Сверху выложить слой риса (тоже половину) и снова - фрукты и рис. Залить горячей подсоленной водой (вода должна полностью покрыть рис!), Добавить мед и еще немного масла. Накрываем посуду крышкой, ставим на слабый огонь и тушим рис до готовности.

Бухарский плов с изюмом

Неправда, что в Средней Азии любят только жирный плов с мясом. И пример тому - классический рецепт бухарского плова. И готовится вот такой плов с изюмом!

Состав:

  • 3 средние моркови;
  • 2 луковицы;
  • Около килограмма риса;
  • 2 горсти изюма;
  • Сливочное масло и соль.

Приготовление:

Морковь и лук очистить и вымыть.Морковь нарезать соломкой, а лук - кольцами. Теперь растворите масло в сковороде с толстым дном и положите в него морковь и лук, а затем тушите овощи на медленном огне около десяти минут. После этого добавьте изюм (промытый!), Стакан кипятка и варите изюм с овощами еще пять минут. Далее выливаем промытый рис ровным слоем и заливаем подсоленным кипятком так, чтобы вода поднималась примерно на сантиметр над рисом. Сначала варим плов на среднем огне с открытой крышкой.Когда вода полностью впитается, накройте посуду крышкой, убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить еще двадцать минут.

Выложить ароматный бухарский плов на блюдо горкой и подавать с овощным салатом и зеленью. Сверху плов можно посыпать зернами граната.

Фруктовый плов с персиками

Замечательный рецепт плова для детского меню, в котором сочетаются свежие и сушеные фрукты.

Состав:

  • Полтора стакана риса:
  • 150 г сливочного или растительного масла;
  • 1 столовая ложка настоя шафрана
  • 200 г кураги;
  • 200 грамм изюма;
  • 3 свежих персика;
  • 1 стакан свежей алычи;
  • 100 грамм очищенного миндаля;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • Полстакана гранатового сока;
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 2 штуки гвоздики.

Приготовление:

Рис предварительно промывают и кипятят в большом количестве подсоленной воды до полной готовности. Затем кладем рис на дуршлаг и промываем холодной водой. Теперь положите полстакана отварного риса в миску с толстым дном и смешайте со 100 граммами топленого масла. Выровняйте слой, накройте посуду крышкой и тушите на медленном огне около получаса. За это время рис должен полностью приготовиться.

Пока рис полностью приготовится, обжарьте вымытые, высушенные и нарезанные на кусочки фрукты и миндаль в оставшемся масле до золотистого цвета.В отдельной кастрюле сварить сироп из гранатового сока, меда и сахара. По окончании приготовления сиропа добавьте к нему специи и жареные фрукты. Варим еще немного. Подавать рис с фруктовым сиропом.

Вот такой разный, но очень вкусный плов с фруктами можно приготовить! Готовим с удовольствием и приятного аппетита!

Курага и изюм залить горячей водой (90 °) на 5 минут, затем откинуть на дуршлаг. Рис промыть до прозрачной воды, апельсины очистить.Курага и чернослив нарезать соломкой, яблоки и апельсины - кубиками 0,5 см, орехи измельчить ножом. В чашу мультиварки выложить фрукты, сухофрукты и орехи ровным слоем, перемешать. Сверху равномерно распределите рис и залейте водой. Закройте крышку, используйте кнопку выбора программы, чтобы установить программу PLOV. Нажимаем кнопку Старт, готовим до конца программы. В готовый плов добавить мед, перемешать, закрыть крышкой и оставить на режиме ПОДДЕРЖАТЬ НАГРЕВ на 30 минут.

RMC-M4505

Промойте рис до чистой воды, очистите апельсины.Курага, изюм и чернослив нарезать соломкой, яблоки и апельсины - кубиками 0,5 см, орехи измельчить ножом. В чашу мультиварки выложить фрукты, сухофрукты и орехи ровным слоем, перемешать. Сверху равномерно распределите рис и залейте водой. Закройте крышку, с помощью кнопки выбора программы установите программу PLOV, установите кнопку времени приготовления на 1 час. Нажимаем кнопку Старт, готовим до конца программы. В готовый плов добавить мед, перемешать, закрыть крышкой и оставить на режиме ПОДДЕРЖАТЬ НАГРЕВ на 30 минут.

Вы когда-нибудь задумывались, чем отличается плов от каши. Каша может быть жидкой, густой и похожей на кашу, но плов должен быть только рассыпчатым, и каждое зернышко должно быть отделено от зерна. Казалось бы, плов приготовить сложно, а вот приготовления плова нет - это целая наука. Недаром на Востоке плов к празднику готовили только плов, только настоящий плов могли приготовить, соблюдая все технологии, только знали все тонкости приготовления.Теперь практически каждая вторая хозяйка умеет готовить классический плов. Но фрукт редко кто готовит. И зря этот плов особенно понравится детям, они любят сладкие каши и не откажутся от сладкого плова. Положите в плов те сухофрукты и фрукты, которые любит ваш ребенок.
Какие фрукты можно добавлять в фруктовый плов? Сухофрукты: курага, изюм, чернослив, финики, инжир. Можно положить свежие фрукты: абрикосы, яблоки, груши, персики, апельсины, айву. Кто-то любит добавлять в плов орехи.Почему бы не положить тыкву и морковь, они тоже на вкус сладкие. Если добавить в плов корицу, гвоздику, можно еще кардамон, мускатный орех, барбарис, он станет ароматнее и вкуснее. Выбирайте и экспериментируйте. Скорее всего, это блюдо можно отнести к повседневному второму блюду. Идеально подходит для голодания.
Мы уже приготовили плова в мультиварке «Полярис» , сегодня приготовим сладкий плов.

Приготовление фруктового плова в мультиварке Polaris значительно облегчит нам задачу.

Для приготовления плова из фруктов вам понадобится:

Сухофрукты (изюм, курага)
1 Морковь, вместо тыквы можно положить
1-2 яблока любого сорта.
Рис 4 стакана
Мед или сахар (по желанию)
соль по вкусу

Как приготовить сладкий плов в мультиварке?

1. Рис следует промыть несколько раз, пока вода, в которой промывали рис, не станет прозрачной. Рис лучше предварительно замочить на 10-30 минут.Конечно, предпочтительнее 30 минут.
2. Сухофрукты ошпарить 2 раза кипятком и промыть холодной водой. Если на сухофруктах осталась жирная пленка, процедуру можно повторить. Фрукты, приготовленные зимой, также следует хорошо мыть с мылом. Зимой в целях безопасности их ничем не замачивают.

3. Курага нарезать. Натереть яблоко.
4. Морковь натереть на средней терке.

5. Залить дно мультиварки растительным маслом
Обжарить морковь в режиме «жарка» при температуре 110 градусов.Обжаренная в масле морковь выделяет каротин и окрашивает масло в желтый цвет, и наш плов получится красивого желтоватого оттенка.

5. Курагу выкладываем, слегка обжариваем на том же режиме.
6. Положите яблоки и изюм в мультиварку.

7. Сверху выложить промытый рис.

Налейте 4 стакана воды. Вода должна быть на один сантиметр выше риса. И ставим в режим «Крупа», время мультиварка выставляет сама.

8. Немедленно добавьте соль и корицу.

9. Через 20 минут мультиварка перейдет в режим «нагрев». Хорошо перемешайте все продукты и дайте постоять еще 30 минут.
10. В конце можно добавить сахар и мед. Изюм и морковь придают сладкий вкус, если хотите подсластить, то добавьте сахар или мед по вкусу, можно добавить масло, вкус намного лучше.
Готовый плов выкладываем на тарелки и подаем на стол. В итоге мы украсили наш фруктовый плов барбарисом.


Я готовлю плов из фруктов так же, как его готовила моя мама. Самостоятельно я добавил только куркуму - для красивого цвета и корицу - для аромата, но эти специи не являются обязательными. Я люблю рассыпчатый рис, поэтому использую пропаренный длиннозерный рис - он не слипается при варке. Я взяла сухофрукты в пропорции: 2 части кураги, по одной - изюм и чернослив. Сахара мне хватило двух чайных ложек, но если любишь посладнее, добавь все четыре! Я сегодня приготовила этот плов в мультиварке, так как уходила с детьми на прогулку, а по возвращении мне понадобился уже готовый горячий обед.Вам понадобится кастрюля среднего размера с крышкой, желательно с толстым дном!

Давайте приготовим сухофрукты: я промываю их горячей водой, затем разрезаю на мелкие кусочки (чтобы детям было легче есть), но вы можете разрезать их побольше, например, на четвертинки.


Яблоко нарезать кубиками, кожуру оставить - так яблоко будет более заметно в готовом блюде.


Слегка смажьте дно формы для запекания сливочным маслом. Всыпать половину порции риса, разровнять.Сверху выложить половину сухофруктов и яблоко, посыпать 1/2 ч. Л. корицы, 1-2 ч. Сахара. Разделите немного масла. Таким же образом сформируйте второй слой: оставшийся рис, сухофрукты, яблоко, корица, сахар, масло.


Растворите куркуму в стакане воды.


Полить будущий плов. Добавьте еще воды, чтобы уровень жидкости был выше уровня риса на пальце (1,5–2 см). Все, что мне было нужно, это вода - 750 мл.


Если вы счастливый обладатель мультиварки - режим каша / крупа - 30 минут, либо 20 минут + 15 минут на нагрев.Если вы готовите на плите, накройте сковороду крышкой и доведите до кипения, затем варите на медленном огне с приоткрытой крышкой в ​​течение 20-30 минут, пока рис не впитает всю воду и не станет мягким.

Плов из риса басмати с абрикосами Рецепт | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1/4 стакана нарезанных кураг

2 широкие полоски цедры лимона

2 стакана холодной воды

3 столовые ложки несоленого сливочного масла

1 чайная ложка гарам масала (смесь индийских специй)

1 средний лук, нарезанный кубиками

1 1/4 чайной ложки кошерной соли

1 стакан риса басмати, слегка промытого и высушенного

Свежемолотый черный перец

1 лавровый лист

1/3 стакана свежих листьев мяты

1/4 стакана поджаренных несоленых фисташек или кешью

Рецепт плова с абрикосом и миндалем | Все рецепты

Это действительно прекрасное и необычное блюдо, которое я обязательно приготовлю снова.Розовая вода, которую я нашел в продуктовом магазине на Ближнем Востоке, сначала немного пугала, потому что пахла флаконом духов! Однако, когда его добавили в блюдо, он стал намного тоньше и действительно сделал блюдо особенным. Единственное, что я сделал иначе, - это поджарил миндаль. Спасибо!

Сделать это было очень красиво и легко.Спасибо, что поделился!

Я думал, что это действительно хорошо. Я служил с персидскими шашлыками из говядины, и это было идеальное сочетание. Я добавил кардамон. Муж сказал, что это хранитель, и мой разборчивый 6-летний ребенок съел его.

Следовал рецепту, за исключением того, что использовал немного овощного бульона для части воды и исключил розовую воду, так как я не мог ее найти.Я бы не сказал, что это мой любимый плов, но он приятный для глаз и ароматный. В следующий раз я думаю, что добавлю немного кардамона, как предложил автор рецепта, и розовой воды, если я когда-нибудь найду ее.

Это было так хорошо. Отличается впечатляюще красивым. Я бы подумал об использовании золотого изюма вместо нарезки абрикосов. Розовой воды было 4 в ближневосточном магазине.Это добавило замечательный нюанс, но не добавляйте больше рекомендованного. Было бы не так хорошо без него, и даже не пробуйте, если у вас нет шафрана.

Я сделал это, как указано, и включил корицу и кардамон. Это было мило! Это особенное вкусное, нежное и романтичное блюдо с изысканным присутствием, несмотря на тонкий вкус. Я все воображал, что это идеально подходит для летнего ужина на свежем воздухе, возможно, в сочетании с легким слоеным рыбным блюдом.Он просит клубнику и сливки на десерт.

Я следовала рецепту, за исключением того, что поджарила миндаль. Блюдо было фантастическим! Розовая вода добавляет цветочный аромат, который дополняет шафран. Однозначно сделаю еще раз.

Хорошо, за исключением того, что розовая вода была подавляющей.Если я сделаю это снова, я попробую всего с чайной ложкой.

Очень ароматный. Я добавил корицу и мускатный орех в соответствии с другими предложениями. Вместо розовой воды можно заменить ванильный экстракт. Я уверен, что это не так хорошо, но отлично подходит для пикантного блюда. Добавить орехи для веганского блюда

ЛУЧШИЙ рисовый плов (советы, хитрости, вариации, готовность, как заморозить и т. Д.))

Рис плов станет для вас достойным праздником, любимым легким гарниром, который подходит практически ко всему!

Рисовый плов - один из моих любимых гарниров КОГДА-ЛИБО! Это восхитительное чудо, приготовленное в одном горшочке, может похвастаться пушистым жареным рисом и орзо, приготовленными с луком и сельдереем в курином бульоне, настоянном на травах - на вашем столе через 35 минут! Он восхитительно ароматный, простой и в 1000 раз лучше, чем упакованный в коробку. Этот рецепт рисового плова также чрезвычайно универсален - настройте его по своему вкусу или кухне с помощью различных приправ или добавок, таких как горох, морковь, изюм, миндаль и т. Д.Независимо от того, как вы его смешиваете, этот безупречный рецепт рисового плова гарантированно станет одним из ВАШИХ любимых рецептов!

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Рецепт рисового плова

У каждого должен быть в рукаве восхитительный рецепт рисового плова, вот и все! Я одержим. Это должен быть один из лучших рецептов риса за всю историю - и вы знаете, я люблю свой рис. От греческого лимонного риса, риса с кориандром и лаймом, мексиканского риса, ризотто с пармезаном, кокосового риса с кешью, ананасового риса и так далее я мог жить за счет риса; но если бы мне пришлось выбирать любимый рис, чтобы есть всю оставшуюся жизнь - этот рецепт рисового плова - то, что нужно!

Этот рецепт рисового плова наполнен ароматом ароматических веществ, поджаренного риса и орзо, а также бульона, настоянного на травах. И это идеальная приятная на вкус текстура мягкого, пушистого риса и аль-денте орзо.Это просто не становится лучше, друзья мои, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ того, что в рецепте используются ингредиенты, подходящие для кладовой, и его НАСТОЛЬКО легко приготовить!

На самом деле, я думаю, вы будете делать этот рецепт рисового плова еженедельно - если не больше - потому что это не только простое обновление до скучного риса, но и всей вашей семье он понравится и , он подходит ко всему!

Это ответ на страшный вопрос: «Что мне делать?» пойти с ужином, потому что он идет с курицей, креветками, стейком и т. д.И это хамелеон, когда дело доходит до приправ, поэтому вы можете изменить профиль вкуса и сделать его азиатским, каджунским, индийским и т. Д. (Идеи включены в пост), потому что, как только вы знаете, как приготовить простой рисовый плов, он ТАК легко создавайте свои собственные версии!

Вы даже можете нарядить его на День Благодарения, просто добавив гранаты или креветки, немного апельсиновой цедры и заменив нарезанный миндаль жареными орехами пекан, ИЛИ вы можете наслаждаться его простотой, потому что этот рецепт рисового плова достоин Дня благодарения в том виде, в каком он написан.

Что такое рисовый плов?

Рисовый плов относится как к способу приготовления, так и к конечному результату. этого метода приготовления. Конечный результат текстурированный, пушистый, приправленный рис, В 1000 раз лучше, чем просто варить рис и добавлять приправы.

Метод включает сначала обжаривание нарезанного кубиками лука. в масле и масле, затем добавив сырого риса в тосты с ароматическими добавками. Обжаривание риса преследует двоякую цель: 1) он придает рису ореховый маслянистый вкус. и 2) он образует поджаренное покрытие, которое дает более твердые и индивидуальные зерна. и менее липкий рис при приготовлении.В рис затем варится в бульоне (курица, мясо или морепродукты) до тех пор, пока жидкость не станет впитывается.

Рисовые пловы могут быть такими же простыми, как лук, чеснок, рис, бульон и приправы, или они могут быть смесью риса с макаронами, такими как орзо (то, что мы используем в этом рецепте рисового плова), кусочками вермишели и даже чечевицей. Добавление жареного на сковороде орзо отражает популярный упакованный в коробку вариант и ОБЯЗАТЕЛЬНО для лучшего рисового плова в моей книге.

Рисовый плов также можно приготовить с различными овощами, такими как горох, нарезанный кубиками сельдерей, морковь, грибы, перец и т. Д., а также различные надстройки, такие как изюм или орехи. Лично мне нравится добавлять горошек и нарезанный миндаль, чтобы усилить вкус и текстуру, но вы можете добавить все, что захотите, чтобы сделать его ВАШИМ любимым рисовым пловом!

Короче говоря, рисовый плов - это жареный рис, приготовленный на основе бульона, с восхитительной текстурой и восхитительным вкусом!

В чем разница между рисом и рисовым пилафом?

Главное отличие «рис» а «рисовый плов» - техника приготовления. Рис обычно готовят в кипящей воде без добавления каких-либо ароматизаторов. Рис плов по определению тушится с ароматизаторы перед приготовлением в бульоне для создания приправленного риса с более выраженным рисовые зерна.

Какой рис лучше всего использовать для рисового пилафа?

Для этого простого рецепта рисового плова вам понадобится хотите использовать длиннозерный белый рис. Мой личный фаворит для рисового плова - ароматный, пушистый, ароматный жасминовый рис. Я также пробовал это с рис басмати, но он придавал ему больше индийского чутья, чем я был собирается.

Рис Жасминовый - разновидность длиннозернистого белого риса. рис. Вы можете легко купить его в своем продуктовом магазине рядом с другим. сорта риса. Жасминовый рис ароматный, как попкорн, влажный и мягкий со слегка сладковатым вкусом. Вы не будете разочарованы, если вы выбирайте жасминовый рис!

Ингредиенты для рисового плова

Помимо риса, для приготовления рисового плова вам понадобятся следующие ингредиенты, подходящие для кладовой:

  • Макароны Орзо: ДЕЛАЕТ огромную разницу между нормальным рисовым пловом и УДИВИТЕЛЬНЫМ рисовым пловом, поэтому я настоятельно рекомендую вам не пропустить! Орзо - это короткорезанная паста в форме длинного рисового зерна, которая придает восхитительную текстуру этому рисовому плову.Если вы пропустите орзо и замените его рисом, соотношение жидкости и риса будет неправильным, потому что орзо требует больше воды.
  • Сливочное масло: используйте несоленое сливочное масло, чтобы мы могли контролировать уровень соли. Вы также можете добавить дополнительное масло в конце приготовления, если чувствуете себя дико.
  • Оливковое масло: используйте высококачественное оливковое масло для лучшего вкуса. Масло также помогает маслу не пригорать.
  • Лук: одна средняя желтая луковица подойдет, но вы также можете заменить лук шалотом, но вкус будет более мягким.
  • Сельдерей: не является обязательным, но добавляет глубины аромата и текстуры.
  • Чеснок: обязательно! Используйте больше или меньше в зависимости от того, насколько вы любите чеснок.
  • Куриный бульон: Я рекомендую качественный куриный бульон, но качественный куриный бульон тоже подойдет.
  • Куриный бульон: - мое секретное вкусовое оружие. Можно использовать порошок или лучше бульон.
  • Приправы : лавровый лист, сушеная петрушка, орегано, тимьян, хлопья красного перца, соль и перец добавляются в бульон, а затем поглощаются рисом для придания аромата каждому укусу.Никакого мягкого рисового плова!
  • Горох: мелкий замороженный горошек пожалуйста. В сочетании гороха и риса есть что-то такое приятное, что я не могу насытиться!
  • Миндаль: нарезанный миндаль - идеальный размер, чтобы добавить текстуру, не подавляя. Вы также можете обменять их на наличные, орехи пекан и т. Д., Но я думаю, что каждый рисовый плов должен иметь своего рода хруст.

Не содержит ли рисовый плов глютен? Этот рецепт не содержит глютена, потому что он содержит пасту орзо.Вы можете заменить прошлое орзо без глютена. Если вы замените его рисом, уменьшите запас на стакана.

Рисовый плов веганский? Чтобы приготовить веганский рисовый плов, замените сливочное масло оливковым, куриный бульон - овощным и не используйте куриный бульон.

Как приготовить плов из риса

Как обсуждалось ранее, рисовый плов - это скорее способ кулинария - это настоящий рецепт со всеми теми же ингредиентами. Вместо этого там четыре основных шага к приготовлению хорошего рисового плова: тщательно промыть рис, обжаривание ароматических веществ с рисом, поджаривание орзо и риса перед добавлением жидкости и дать рисовому плову отдохнуть.Это может показаться сложным, но это на самом деле очень просто! Вот разбивка процесса:

Шаг 1: тосты из орзо и соте с ароматическими добавками
  • Растопите сливочное масло в оливковом масле в сковороде с антипригарным покрытием и плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Добавьте орзо, лук и сельдерей; обжарить 3 минуты, часто помешивая. Это дает орзо преимущество в процессе приготовления, потому что оно готовится дольше, чем рис.
  • Обжаривание ароматических веществ высвобождает беспрецедентную ароматную основу, на которой построен весь рисовый плов.Это причина того, что рисовый плов является одним из самых ароматных блюд из риса.
Шаг 2: тост с рисом
  • Добавьте рис и готовьте еще 3-5 минут или пока не станет орзо. глубокий золотистый цвет и смягчение лука. Добавлять чеснок и помешивайте одну минуту.
  • Поджаривание риса с луком не только наполняет его ароматными вкусами, но и помогает чудесно развить ореховый аромат.
  • Что еще более важно, поджаривание рис помогает зернам сохранять некоторую текстуру после того, как они приготовлено.После того, как вы поджарили рис, не беспокойтесь, что рис не выглядит как будто он поджарен равномерно, мы просто хотим, чтобы рис тосты, указывающие на проявление вкуса
Шаг 3. Добавьте бульон и приправы
  • Добавить куриный бульон, куриный бульон с лавровым листом, петрушку сушеную, сушеную. орегано, сушеный тимьян, хлопья красного перца соль и перец.
  • Приправы готовятся в бульоне, придавая ему аромат, рис впитывает все это вкусное добро.
Шаг 4: приготовить рис
  • Накройте кастрюлю и увеличьте температуру до высокой. Как только рис закипит, уменьшите до СЛАБОГО. и варить 10 минут. Перемешать, заменить крышку и варить еще 5 минут или пока жидкость не впитается.
  • Ваш рис будет продолжать готовиться после того, как мы добавим горох, чтобы он не готовился. на этом этапе нужно быть полностью al dente.
Шаг 5: Добавьте горох и дайте отдохнуть
  • Добавить горох в кастрюлю и взбить вилкой.
  • Закройте крышку и дайте рису постоять еще 10 минут - не поднимайте пик!
  • Если дать рису постоять в течение 10 минут, то не только будет идеально приготовлен горох, но и получится более пушистый рисовый плов, что даст рису время для затвердевания.
Шаг 6: Последние штрихи
  • Снимите крышку, добавьте миндаль или любые другие необходимые дополнения (см. Мой предложения ниже).
  • Дегустировать и приправить солью и перцем по вкусу.
  • По желанию добавьте нарезанную петрушку.
  • Подавать теплым.

СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО РЕЦЕПТА РИСОВОГО ПИЛАФА

  • Тщательно промойте и высушите рис: рис содержит много крахмала, который заставляет рис слипаться и даже может сделать его мягким после приготовления. Чтобы устранить проблему образования кашицы, очень важно удалить из риса лишний крахмал, промыв его прохладной водой через мелкоячеистое сито, пока вода не станет прозрачной - не сокращайте этот процесс!
  • Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Важно, чтобы ваша сковорода была антипригарной, потому что рис впитает всю жидкость, испаряя защитный барьер между рисом и сковородой.
  • Обжарить рис до поджаривания : поджаривание риса добавляет еще одно измерение богатого, сложного орехового вкуса. Он также покрывает рис защитной обжаренной оболочкой, которая помогает им оставаться отдельными зернами, а не комковаться.
  • Если жидкость испарится до того, как рис будет готов: , тогда добавьте немного жидкости, помня, что рис будет продолжать готовиться на пару в течение 10 минут после того, как его снимут с огня, поэтому его не нужно готовить на 100% один раз. жидкость ушла.
  • Если рис все еще влажный : не волнуйтесь, он продолжит поглощать 10 минут, пока готовится. Снимая крышку через 10 минут, вы можете дать рису высохнуть еще 5-10 минут.
  • Дайте ему париться: не сокращает 10-минутный процесс приготовления на пару, так как он дает рису время для завершения приготовления и затвердевания, что, в свою очередь, делает его более пушистым.
  • Взбейте рис вилкой: вместо ложки или лопаточки, потому что зубцы помогают отделить зерна риса, а ложка может размять или разбить зерна.
  • Соль и перец по вкусу: рис впитывает соль, поэтому, если вам кажется, что в рисовом плове чего-то не хватает - это, вероятно, соль. Я добавляю в рис еще немного свежеиспеченной соли и перца. Убедитесь, что вы попробуете свой рис, прежде чем добавлять приправы!
  • Сделайте свой рисовый плов: сделайте свой рисовый плов таким простым или смелым, насколько вам бы хотелось, когда дело касается надстроек.

Варианты рецепта рисового плова

Рецепт более классического рисового плова с рубленым лук, чеснок, сельдерей, горох и миндаль, но он НАСТОЛЬКО универсален.Сделайте это по-своему, заменив специи, добавляя белок, овощи, смородину и т. д., чтобы сделать его ВАШИМ любимым рисовым пловом!

Поменять приправы местами

Вы можете поменять больше итальянских приправ на другие любимые. для более экзотического рисового плова. Например:

  • Приготовьте рисовый плов на День Благодарения, добавив немного апельсиновой цедры, корицы, креветок или зерен граната и заменив миндаль жареными орехами пекан.
  • Приготовьте греческий рисовый плов , добавив 2–4 столовых ложки измельченного свежего укропа, лимонный сок по вкусу (1-2 столовые ложки) и стакана феты.
  • Приготовьте индийский рисовый плов , добавив порошок карри, кориандр, куркуму и / или корицу. Фенхель также будет желанным дополнением. Также можно добавить изюм или кешью.
  • Еще одна любимая экзотическая комбинация «Рисовый плов » - это добавление корицы, мяты и фисташек.
Добавьте зелень

Свежая зелень всегда оживляет блюдо и в этом случае может изменить вкусовой профиль. Подумайте о добавлении:

  • Cilantro
  • Parsley
  • Mint
  • Chives
Обменять запасы

Куриный бульон уже доступен и подарит вам классический вкус. вкус, но вы также можете обменять его на:

  • Морепродукты
  • Говяжий бульон
  • Овощной бульон
Добавить белок

Рисовый плов мгновенно превращается в блюдо в одном добавляя белок.Для легкого ужина подумайте о добавление:

Добавить еще овощи

Вы можете заменить сельдерей и горох своими любимыми овощами или добавить дополнительные овощи. Вы хотите, чтобы готовка была дольше овощи, такие как морковь и брокколи с орзо, овощи более короткого приготовления как цуккини и болгарский перец с рисом и, конечно, добавить шпинат в самый конец приготовления.

  • Морковь
  • Брокколи
  • Кабачки
  • сладкий перец
  • грибы
  • шпинат
  • помидоры
  • Замороженное овощное месиво: Нравится замороженный горох, вы можете использовать замороженное, кукурузное / морковное / гороховое месиво и перемешать их в рис после того, как он приготовится, но до того, как вы оправитесь, и пусть горшок посидеть 10 минут.
Заменить орехи или семена

Обожаю рисовый плов с хрустящей корочкой! Этот простой рецепт рисового плова использует нарезанный миндаль (мой любимый вариант), но большинство орехи или семена отлично подойдут:

  • Пекан
  • Фисташки
  • Кешью
  • Арахис
  • Сосна орехи
  • кунжут семена
Добавьте смородину или гранатовый орех

Я люблю сладкие хлопья в своих пикантных блюдах, например:

  • Изюм
  • Craisins
  • Курага рубленая
  • Гранат семена: особенно на День Благодарения!
Добавить сыр

Сыр делает все лучше! Попробуйте добавить немного сыра пармезан для итальянского чутья или феты для больше греческого чутья.Уменьшить количество соли, если вы знаете, что собираетесь добавить сыр.

КАК ХРАНИТЬ РИСОВЫЙ ПИЛАФ?

  • Охлаждение: Дайте рисовому плову остыть до комнатной температуры, затем переложите в плотно закрытый герметичный контейнер или несколько небольших контейнеров для приготовления еды. Хранить в холодильнике от 4 до 5 дней.
  • Морозильная камера: Рисовый плов также можно заморозить. Позаботьтесь о том, чтобы дал рису полностью остыть перед тем, как переложить его в пакет для заморозки (рекомендуется) или герметичный контейнер, пригодный для замораживания.Если вы используете мешок, выдавите как можно больше лишнего воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. Промаркируйте и заморозьте до 3 месяцев. Дайте рисовому плову разморозиться в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте в микроволновой печи или на плите, как указано.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ Плов с рисом, оставленным рисом

Рис плов хранится красиво! Дополнительное время позволяет ароматам усилиться. и слиться еще дальше.

  • Микроволновая печь: Для небольших порций приготовьте рисовый плов в микроволновой печи в контейнере, подходящем для микроволновой печи, с парой чайных ложек воды в течение 60-90 секунд или до полного прогрева.
  • Плита: Для больших порций переложите рисовый плов на антипригарную сковороду вместе с небольшим количеством воды или куриного бульона. Нагрейте на среднем огне, часто помешивая, пока не прогреется.

Ищете еще рецепты гарниров?

Хотите попробовать этот РЕЦЕПТ Плова из Риса?

Прикрепите его к СТОРОНЕ, РИСУ или Доске Благодарения, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

  • 1 стакан сырых макарон орзо
  • 2 столовые ложки несоленого масла
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 нарезанного среднего лука
  • 1/2 стакана нарезанного сельдерея
  • 1 стакан сырого жасминового риса тщательно промыть
  • 4 зубчика чеснока мелко фарш
  • 4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 лавровый лист
  • 1 1/2 чайной ложки куриного бульона
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • 1/2 чайной ложки КАЖДОГО сушеного орегано, соль
  • ¼ чайной ложки КАЖДОГО сушеного тимьяна, перца
  • Хлопья красного перца 1 / 8-1 / 4 чайной ложки
  • 1 стакан замороженного, размороженного горошка
  • 1/4 стакана нарезанного миндаля
  • Растопите сливочное масло в оливковом масле в сковороде с антипригарным покрытием и плотно закрывающейся крышкой на среднем огне.Добавьте орзо, лук и сельдерей; обжарить 3 минуты, часто помешивая.

  • Добавьте рис и готовьте еще 3-5 минут, пока орзо не станет темно-золотистым, а лук не станет мягким. Добавьте чеснок и перемешивайте одну минуту. Добавьте куриный бульон, лавровый лист и все приправы.

  • Накройте и увеличьте температуру до максимума. Как только рис закипит, уменьшите его до СЛАБОГО и варите 10 минут. Перемешайте, закройте крышкой и готовьте еще 5-8 минут или пока жидкость не впитается. Если жидкость впитается до того, как рис станет al dente, добавьте до стакана дополнительной жидкости.

  • Добавьте горох в кастрюлю и взбейте, чтобы перемешать вилкой.Закройте крышку и дайте рису постоять еще 10 минут.

  • Снимите крышку, добавьте миндаль и взбейте вилкой, чтобы распределить. При необходимости добавьте соль по вкусу. При желании можно украсить измельченной свежей петрушкой.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
  • Тщательно промойте и высушите рис: рис содержит много глютена, из-за которого рис слипается и даже может стать мягким после приготовления. Чтобы устранить проблему образования кашицы, очень важно удалить из риса лишний крахмал, промыв его прохладной водой через мелкоячеистое сито, пока вода не станет прозрачной - не сокращайте этот процесс!
  • Используйте противень с антипригарным покрытием. Важно, чтобы ваша сковорода была антипригарной, потому что рис впитает всю жидкость, испаряя защитный барьер между рисом и сковородой.
  • Обжарить рис до поджаривания : поджаривание риса добавляет еще одно измерение богатого, сложного орехового вкуса. Он также покрывает рис защитной обжаренной оболочкой, которая помогает им оставаться отдельными зернами, а не комковаться.
  • Если жидкость испарится до того, как рис будет готов: , затем добавьте немного жидкости, помня, что рис будет продолжать готовиться на пару в течение 10 минут после того, как он будет снят с огня, поэтому его не нужно готовить на 100% после того, как он станет жидким. ушел.
  • Если рис все еще влажный : не волнуйтесь, он продолжит поглощать 10 минут, пока готовится. Снимая крышку через 10 минут, вы можете дать рису высохнуть еще 5-10 минут.
  • Дайте ему париться: не сокращает 10-минутный процесс приготовления на пару, так как он дает рису время для завершения приготовления и затвердевания, что, в свою очередь, делает его более пушистым.
  • Взбейте рис вилкой: вместо ложки или лопатки, потому что зубцы помогают отделить зерна риса, а ложка может размять или разбить зерна.
  • Соль и перец по вкусу: r Лед впитывает соль, поэтому, если вам кажется, что в рисовом плове чего-то не хватает - это, вероятно, соль. Я добавляю в рис еще немного свежеиспеченной соли и перца. Убедитесь, что вы попробуете свой рис, прежде чем добавлять приправы!
  • Сделайте это ВАШИМ рисовым пловом: сделайте свой рисовый плов таким простым или авантюрным, как вам бы хотелось, когда дело касается надстроек.

ХРАНЕНИЕ
  • Охлаждение: Дайте рисовому плову остыть до комнатной температуры, затем переложите в плотно закрытый герметичный контейнер или несколько небольших контейнеров для приготовления еды.Хранить в холодильнике от 4 до 5 дней.
  • Морозильная камера: Рисовый плов также можно заморозить. Позаботьтесь о том, чтобы рис полностью остыл, прежде чем переложить его в пакет для заморозки (рекомендуется) или герметичный контейнер, пригодный для замораживания. Если вы используете мешок, выдавите как можно больше лишнего воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. Промаркируйте и заморозьте до 3 месяцев. Дайте рисовому плову разморозиться в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте в микроволновой печи или на плите, как указано.

Варианты рецепта рисового плова Этот рецепт предназначен для более классического рисового плова с измельченным луком, чесноком, сельдереем, горохом и миндалем, но он НАСТОЛЬКО универсален.Сделайте это самостоятельно, заменив специи, добавив белок, овощи, смородину и т. Д., Чтобы сделать его ВАШИМ любимым рисовым пловом!
Поменять приправы местами Вы можете заменить итальянские приправы другими фаворитами на более экзотический рисовый плов. Например:
  • Приготовьте рисовый плов на День Благодарения, добавив немного апельсиновой цедры, корицы, креветок или зерен граната и заменив миндаль жареными орехами пекан.
  • Приготовьте греческий рисовый плов , смешав 2-4 столовые ложки измельченного свежего укропа, лимонный сок по вкусу (1-2 столовые ложки) и стакана феты.
  • Приготовьте индийский рисовый плов , добавив порошок карри, кориандр, куркуму и / или корицу. Фенхель также будет желанным дополнением. Также можно добавить изюм или кешью.
  • Еще одна любимая экзотическая комбинация «Рисовый плов » - это добавление корицы, мяты и фисташек.
Добавить зелень Свежая зелень всегда оживляет блюдо и в этом случае может изменить вкусовой профиль. Подумайте о добавлении:
  • кинза
  • Петрушка
  • Монетный двор
  • Зеленый лук
Своп запас Куриный бульон легко доступен и придаст вам классический вкус, но вы также можете поменять его на:
  • Морепродукты
  • Говяжий бульон
  • Овощной бульон
Добавить белок Рисовый плов можно мгновенно превратить в еду в одном, если добавить белок.Для легкого ужина подумайте о добавлении:
Добавить еще овощи Вы можете заменить сельдерей и горох своими любимыми овощами или добавить дополнительные овощи. Вы захотите обжарить овощи более длительного приготовления, такие как морковь и брокколи, с орзо, овощи более короткого приготовления, такие как кабачки и болгарский перец, с рисом и, конечно же, добавить шпинат в самом конце приготовления.
  • Морковь
  • Брокколи
  • Кабачки
  • болгарский перец
  • грибы
  • шпинат
  • помидоры
  • Замороженное овощное месиво: как и замороженный горох, вы можете использовать замороженное, кукурузное / морковное / гороховое месиво и добавлять его в рис после того, как он приготовится, но до того, как вы восстановитесь, и оставьте горшок на 10 минут.
Сменные орехи или семена Обожаю рисовый плов с хрустящей корочкой! В этом простом рецепте рисового плова используются нарезанный миндаль (мой любимый вариант), но подойдут и большинство орехов или семян:
  • орех пекан
  • Фисташки
  • Кешью
  • Арахис
  • Кедровые орехи
  • Семена кунжута
Добавить смородину или гранатовый арил Я люблю сладкие хлопья в составе своих пикантных блюд, таких как:
  • Изюм
  • Craisins
  • Курага рубленая
  • Семена граната: особенно празднично на День Благодарения!
Добавить сыр Сыр делает все лучше! Попробуйте добавить немного сыра пармезан для итальянского чутья или феты для большего греческого чутья.Уменьшите количество соли, если вы знаете, что собираетесь добавлять сыр.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

Фруктовый плов со свежими фруктами. Фруктовый плов в мультиварке

На мой взгляд, фруктовый плов самый вкусный! Крупы в сочетании с сочными фруктами, острой корицей и медом создают удивительное сочетание.Такую кашу рекомендую подавать на завтрак - она ​​сытная и полезная, и, кстати, очень сытная - заряда энергии хватит надолго.

Фруктовый плов с рисом предполагает использование самых разнообразных фруктов, сухофруктов и других сладостей. Я остановил свой выбор на непобедимой троице банана, яблока и груши. Мы можем видеть этих друзей на полках магазинов целый год. Конечно, в рецепте приветствуются эксперименты и новые ингредиенты. По своему вкусу вы можете заменить эти фрукты своими любимыми.Только не переборщите, ведь это плов, а не фруктовый салат. Еще использую изюм, корицу и мед - незаменимые компоненты фруктового плова. А масло - без него каша совсем не каша. Все ингредиенты готовы, приступим!

Рис тщательно промываем, перекладываем в кастрюлю с водой. Изюм перебираем, промываем, желательно пару минут кипятком и тоже кладем в кастрюлю.

Варите крупу до готовности (проверьте на зуб) и впитайте жидкость (около 10 минут).Если рис готов, а вода еще не впиталась, откиньте кашу на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стала стеклянной, и верните в кастрюлю.

Очистить банан и нарезать небольшими кусочками.

Грушу нарезаем аналогично, кожуру не снимаю.

Я очищаю яблоко только от сердцевины и разрезаю, как и остальные фрукты.

В готовую кашу с изюмом добавляю немного соли, делаю в центре плова лунку и кладу туда масло и мед.

Сверху кладу кусочки фруктов, добавляю корицу. Разглаживаю фруктовый слой поверх риса.

Закрываем сковороду крышкой и ставим в теплое место - например, в слегка разогретую духовку, чтобы плов достиг готовности за 45 минут. Вы также можете завернуть горшок в теплое одеяло или полотенце и поставить на радиатор.

Фруктовый плов готов! Подавать к столу на завтрак и угощаться. Приятного аппетита!


Наверное, все знают, что рецепт плова известен с давних времен.Его подавали по большим праздникам у многих народов, его часто считали средством от истощения организма. А на Востоке, откуда он попал в Россию, его готовили, как правило, мужчины. В этой статье рассказывается не о традиционном плове, а о десерте, который готовят с фруктами. Итак, давайте посмотрим, как приготовить

Фруктовый с сухофруктами и специями

Мы будем готовить этот плов в духовке, поэтому берем форму для запекания и кладем в нее 200 г риса басмати, заливаем водой (от 1 до 2) и кладем щепотку шафрана.100 г чернослива, столько же кураги и ½ стакана. мелко нарезать светлый изюм и выложить на рис. Посыпать 10 очищенными фисташками, положить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло (достаточно 50 г), обязательно накрыть крышкой и запекать 30 минут. Затем влить 100 г сливок, смешанных с ванилью, и еще 5 минут. томиться в духовке.

Набор сухофруктов и специй в этом рецепте может быть изменен в соответствии с Вашим вкусом и наличием продукции. Вы можете добавить корицу, абрикосы, инжир или использовать семена кунжута или миндаль вместо фисташек.Одним словом, здесь есть простор для фантазии.

Фруктовый плов: рецепт с сиропом

Отварить полтора стакана риса в слегка подсоленной воде до полуготовности. Обязательно промойте его холодной водой, чтобы он стал рассыпчатым. На дно эмалированной формы выложить тонкий пласт обычного теста, сверху - полстакана риса, смешанного с 50 г топленого масла, разровнять пласт. Затем выложить оставшийся рис, сверху положить еще 50 г сливочного масла, обязательно накрыть крышкой и тушить на очень слабом огне около 30 минут.(рис должен быть полностью приготовлен).

В глубокой сковороде на сливочном масле обжарить 200 г изюма и кураги, 3 персика, 100 г миндаля, стакан алычи. Сварите сироп в кастрюле. Он состоит из 2 столовых ложек меда, ½ стакана. виноградный или гранатовый сок, 2 столовые ложки сахара, небольшая ложка корицы и 2 гвоздики. Положить в сироп фрукты и кипятить 5 минут, затем полученным сиропом залить рис и перемешать.

Фруктовый плов: рецепт с сухофруктами и специями в кукурузном масле

Для этого блюда вам понадобится 2 стопки.длиннозерный рис (желательно розовый). Его необходимо промыть, обязательно просушить и выложить на сковороду с Фрай при постоянном помешивании до золотистого цвета. Затем к рису добавить 70 г измельченных кураг, столько же белого изюма, 50 г измельченного инжира и 100 г сушеных и измельченных фиников. Положите туда 2 столовые ложки сушеного барбариса и 50 г миндаля. Его можно немного подсолить. Затем залить рис кипятком (так, чтобы вода была на 3-4 см выше риса). Плотно закройте сковороду и тушите на медленном огне до готовности риса.

Плов с овощами и фруктами

Когда вполне можно сочетать фрукты с овощами. Вскипятите 120 мл воды, добавьте к ней 50 г риса и 20 г сливочного масла. Варим 15 минут, а затем ставим на паровую баню, где тушим до готовности. Отдельно отварить 20 г моркови, 10 г зеленого горошка и 30 г цветной капусты, все нарезать небольшими кусочками. Положить в кастрюлю 20 г чернослива и 5 г изюма, добавить туда рис и овощи и поставить на водяную баню на полчаса.

Фруктовый плов: рецепт с рисом по-азербайджански

Рис 2 стека тщательно промывают и 15 мин. замочить в теплой воде. Далее смешиваем 1,5 стека. вода с 2,5 стак. жирное молоко и варить в них рис. Когда он будет почти готов, промойте его кипятком, просушите, положите на тряпку и положите в глубокую кастрюлю, дно которой выстлано казмагом. Сверху положить кусочек сливочного масла и тушить 5 минут, чтобы масло впиталось.

Казмаг для сладкого плова готовится следующим образом: 1.5 стак. Муку смешать с 1 яйцом, 25 г сливочного масла, 1 ложкой сахара, таким же количеством молотой корицы и разбавить ложкой воды. Замешиваем тесто, раскатываем тонкий пласт, который кладем на дно блюда. Затем смазать маслом и разложить рис. Казмаг защищает рис от пригорания, отлично прожаривает сам. Подается с пловом, маслом и корицей.

К фруктам добавляются: изюм, персики, алыча, курага и любые другие по своему усмотрению. Прекрасным дополнением станут мелко нарезанные грецкие орехи и корица.

Плов сладкий с морковью
2 стакана риса
1 морковь;
Горсть изюма;
Горсть кураги;
Горсть чернослива;
2 столовые ложки сахарного песка;
щепотка соли;
Масло растительное.
Препарат :
Рис тщательно промойте в проточной воде и дайте ему высохнуть. При необходимости чернослив, изюм и курагу замочите в теплой воде и оставьте примерно на полчаса, а затем тщательно промойте.Если сухофрукты достаточно мягкие, то их нужно просто промыть и тоже просушить.
Теперь чистим и промываем морковь, нарезаем тонкой соломкой и обжариваем на растительном масле на чугунной или толстодонной сковороде. Идеально будет использовать казан для приготовления плова, но можно взять, например, петуха (госятницу). Итак, как только морковь начнет обжариваться, добавьте к ней сухофрукты и продолжайте обжаривать, пока морковь не станет золотистой. Чтобы сладкие сухофрукты и морковь не пригорели, их нужно обжаривать на умеренном огне.
Теперь поверх морковно-фруктовой обжарки насыпьте рис ровным слоем и залейте все кипятком, чтобы вода поднялась над рисом на полтора сантиметра. Ничего не смешивать! Просто накрываем посуду крышкой, убавляем огонь до минимума и оставляем плов кипеть до готовности риса. Вынув образец и увидев, что рис уже готов, снимаем плов с огня, всыпаем сахар и соль и перемешиваем. Дайте постоять еще минут десять - и можно приступать к трапезе.Кстати, этот плов тоже хорош в холодном виде.

Плов фруктовый с тыквой
Рецепт из вегетарианской категории. Предлагаем вам приготовить фруктовый плов с тыквой.
Состав :
Полтора стакана риса;
Фунт тыквы;
2-3 свежих яблока;

Пол чайной ложки соли.
Приготовление (Вариант 1):
Рис тщательно промываем в проточной воде и даем ему высохнуть. Очистите тыкву и нарежьте мякоть небольшими кусочками.Яблоки также очищаем от кожуры и нарезаем небольшими дольками. Теперь на сковороде с толстым дном (или в специальной посуде для плова) растворите сливочное масло и ровным слоем влейте полстакана риса. Далее выложите слой яблок с тыквой, а сверху насыпьте еще полстакана риса. Таким образом выкладываем все фрукты и рис (рис - последний слой). Залейте воду с растворенной в ней солью так, чтобы вода покрывала рис примерно на сантиметр. Накройте посуду крышкой и тушите плов на слабом огне до готовности риса.
Приготовление (Вариант 2):
Такой же плов с тыквенными яблоками можно приготовить в духовке. Для этого также промываем рис, а затем варим до полуготовности и еще раз промываем. Очистите и нарежьте тыкву и яблоки небольшими кусочками. Теперь смешайте тыкву с рисом и яблоками, добавьте одну-две чайные ложки меда и переложите смесь в жаростойкую форму. Выложите на рисовую смесь кусочки сливочного масла и поставьте в разогретую духовку. Особенно вкусен такой плов в горшочках.

Плов фруктовый с яблоками
Еще один вариант яблочного плова, дополнить который можно любыми сезонными фруктами - абрикосами, айвой, сливой.
Состав:
Полтора стакана риса;
5-6 свежих яблок;
2 столовые ложки сливочного масла;
1 столовая ложка меда
Соль на ваше усмотрение.
Препарат :
Замочите рис примерно на полчаса, а затем тщательно его промойте. Вымойте плод, освободите его от семян (семечек) и нарежьте небольшими дольками. В посуде с толстым дном развести масло и выложить половину фруктов. Сверху выложить слой риса (тоже половину) и снова - фрукты и рис.Залить горячей подсоленной водой (вода должна полностью покрыть рис!), Добавить мед и еще немного масла. Накрываем посуду крышкой, ставим на слабый огонь и тушим рис до готовности.

Плов бухарский с изюмом
Неправда, что в Средней Азии любят только жирный плов с мясом. И пример тому - классический рецепт бухарского плова. И готовится вот такой плов с изюмом!
Состав :
3 средние моркови;
2 головки репчатого лука;
Примерно килограмм риса;
2 горсти изюма;
Сливочное масло и соль.
Приготовление :
Очистите и вымойте морковь и лук. Морковь нарезать соломкой, а лук - кольцами. Теперь растворите масло в сковороде с толстым дном и положите в него морковь и лук, а затем тушите овощи на медленном огне около десяти минут. После этого добавьте изюм (промытый!), Стакан кипятка и варите изюм с овощами еще пять минут. Далее ровным слоем наливаем промытый рис и заливаем подсоленным кипятком так, чтобы вода поднималась примерно на сантиметр над рисом.Сначала варим плов на среднем огне с открытой крышкой. Когда вода полностью впитается, накройте посуду крышкой, убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить еще двадцать минут.
Выложить ароматный бухарский плов на блюдо с горкой и подавать с овощным салатом и зеленью. Сверху плов можно посыпать зернами граната.

Плов фруктовый с персиками
Замечательный рецепт плова для детского меню, в котором сочетаются свежие и сухофрукты.
Состав :
Полтора стакана риса:
150 граммов сливочного или растительного масла;
1 столовая ложка настоя шафрана
200 грамм кураги;
200 грамм изюма;
3 свежих персика;
1 стакан свежей алычи;
100 грамм очищенного миндаля;
2 столовые ложки меда;
2 столовые ложки сахара;
Полстакана гранатового сока;
1 чайная ложка молотой корицы
2 штуки гвоздики.
Приготовление :
Рис предварительно промываем и варим в большом количестве подсоленной воды до полной готовности.Затем кладем рис на дуршлаг и промываем холодной водой. Теперь положите полстакана отварного риса в миску с толстым дном и смешайте со 100 граммами топленого масла. Выровняйте слой, накройте посуду крышкой и тушите на медленном огне около получаса. За это время рис должен полностью приготовиться.
Пока рис полностью приготовлен, обжарьте вымытые, высушенные и нарезанные на кусочки фрукты и миндаль в оставшемся сливочном масле до золотистого цвета. В отдельной кастрюле сварить сироп из гранатового сока, меда и сахара.По окончании приготовления сиропа добавьте к нему специи и жареные фрукты. Варим еще немного. Подавать рис с фруктами и сиропом.
Вот такой разный, но очень вкусный плов с фруктами можно приготовить!

Плов фруктовый

Рис пропаренный-250 гр.

Морковь-100 гр.

Изюм-0,5 стакана

Сушеные яблоки - 0,5 стак. (200 мл)

Курага-10 штук

Чернослив-шт 10

Яблочный сок -0.5 л.

Сливочное масло - 75 гр.

Мед -1 столовая ложка

Кедровые орехи-1 ст.

Корица по вкусу

Барбарис-по вкусу

Шафран по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Необходимые ингредиенты

Шаг 2:

Хорошо промыть изюм и сухофрукты

Шаг 3:

Нарезать курагу, чернослив и сушеные яблоки произвольно

Шаг 4:

Морковь традиционно для плова - соломка

Шаг 5:

Положить масло и нарезанную морковь в казан, тушить под закрытой крышкой 3-5 минут

Шаг 6:

Затем добавить изюм, тушить с морковью еще 3 минуты

Шаг 7:

Добавить оставшиеся сухофрукты и специи, тушить под закрытой крышкой еще 10 минут.Можно брать любимые специи, очень люблю корицу в сочетании с яблоками, традиционно для плова беру барбарис и шафран. Еще можно поставить 2-3 звездочки бадьяна - я уже вспомнил об этом, когда было уже поздно) В общем, поэкспериментируйте!

Шаг 8:

Через 10 минут выложить промытый рис и осторожно, чтобы не смыть рисовый слой, добавить яблочный сок. В качестве эксперимента приготовила на соке - очень вкусно получилось! Я встречал рецепты с виноградным, персиковым и апельсиновым соками! Думаю, в следующий раз попробую еще.Также можно взять вместо сока простую воду, тоже будет очень вкусно!

Шаг 9:

Готовить на медленном огне на слабом огне 20-40 минут, в зависимости от риса. Через 20 минут нужно проверить, достаточно ли жидкости - если жидкость уже впиталась, а рис еще не готов, нужно аккуратно добавить еще 0,5 стакана воды. Не знаю почему - но каждый раз, когда у меня разное количество жидкости, это, вероятно, зависит от сорта риса. Стандартное соотношение риса к жидкости 1: 2

Шаг 10:

Через 30 минут мой плов готов! Выключаю и даю настояться еще минут 10

11.Шаг 11:

Потом открываем казан, перемешиваем и ставим на тарелку

Шаг 12:

Сверху посыпала фруктовый плов кедровыми орешками и полила его медом - так плов будет еще питательнее, но это необязательно.

Фруктовый плов в мультиварке с яблоками, черносливом и курагой - это вкусно и полезно. Ваши дети будут в восторге от этого плова. К тому же, если в рецепте вместо сливочного масла использовать растительное, блюдо получится постным.

Состав рецепта: Фруктовый плов в мультиварке:

Изюм 100 гр

Курага, чернослив по 50-70 гр

Яблоки 2 шт.

Морковь 1 (маленькая) шт

Сливочное или растительное масло (натощак) 70 гр

Куркума, корица, мускатный орех - по вкусу

Соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото: Фруктовый плов в мультиварке

1. Приготовить рис. Для этого поместите рис в глубокую емкость, положите столовую ложку соли, залейте водой, дайте постоять, а затем промойте в нескольких водах.

2. Залить изюм кипятком и хорошо промыть. Я обычно тоже все сухофрукты промываю солью. То есть, как и рис, я заливаю их солью, затем заливаю кипятком и промываю холодной водой.
3. Таким же образом промойте чернослив и курагу, а затем, после просушивания, нарежьте сухофрукты соломкой.
4. Морковь вымыть, очистить от кожуры и мелко нарезать на терке.
5. Очистите яблоки и нарежьте их небольшими кубиками.
6. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и намазать морковь.
7. Вылейте изюм в следующий слой.
8. Далее выложите чернослив с курагой.
9. Положить яблоки и добавить специи. Я использовала куркуму, корицу и мускатный орех.
10. Добавьте масло.
11. Сверху равномерным слоем выложить рис, посолить и залить горячей кипяченой водой. Воды по объему должно быть вдвое больше по сравнению с рисом.
12. Закройте мультиварку и установите программу «Плов».
Готовый фруктовый плов аккуратно перемешать в мультиварке, чтобы сухофрукты распределялись равномерно, разложить по порционным тарелкам и подавать к столу.Приятного аппетита!

Фруктовый плов в жаровне, сковороде или толстостенной кастрюле.

Как приготовить фруктовый плов без мультиварки. Вы также можете готовить на глубокой сковороде, сковороде или в кастрюле с толстым дном. Сама последовательность рецепта аналогична предыдущему. По сути, повторяем все те же действия, что и при готовке в мультиварке. Подготавливаем все ингредиенты. В выбранную глубокую емкость налить масло, нагреть. Выкладываем морковь, морковь можно слегка обжарить.Затем выкладываем все в том же порядке: изюм, сухофрукты, рис, соль и заливаем все горячей водой. Но в этом случае мы закрываем крышку емкости только тогда, когда вода уйдет с поверхности риса и при этом убавляем огонь до минимума, тушим до готовности при закрытой крышке.

Вкусный плов из нежирных фруктов в духовке

Если вы решили приготовить фруктовый плов в духовке, лучше всего использовать жаровню. Для приготовления все ингредиенты помещаются в форму для запекания в одинаковом порядке, а емкость ставится в духовку.Плов готовится в духовке 1 час, при температуре 180-200 градусов.

Я рассказывала, как приготовить вкусный фруктовый плов в мультиварке или другой емкости: мангале, сковороде или кастрюле с толстым дном. Что касается ингредиентов, то во фруктовый плов можно добавлять инжир; вместо яблок используйте тыкву, груши или алычу. Вы можете комбинировать фрукты по своему вкусу и добавлять любимые специи и мед. Наслаждайтесь приготовлением этого вкусного постного блюда!

Приятный тонкий вкус диетического блюда понравится и взрослым, и детям.Поэтому, если вы никогда не готовили его для своих домочадцев или хотите попробовать новые кулинарные вариации, то каждый рецепт, представленный в статье, заслуживает воплощения. Рис в сочетании с фруктами намного безопаснее для фигуры, чем классический мясной аналог. Легче переваривается. Сначала попробуйте классический базовый рецепт.

Плов фруктовый

Состав

  • вода - 1000 мл;
  • рис - 370 гр;
  • инжир - 65 гр;
  • курага - 70 гр;
  • чернослива - 65 гр;
  • изюм - 90 гр;
  • моркови - 65 гр;
  • масло (растительное) - 30 гр.
  • куркума - 2 гр.

Препарат

  1. Разогреть казан на огне, всыпать масло, положить тертую морковь.
  2. Залив изюм кипятком, добавить изюм.
  3. Остальные сухофрукты промыть и залить кипятком, разрезать пополам, положить поверх изюма, затем положить измельченный инжир, посыпать куркумой.
  4. При приготовлении «жарки» рис промыть.
  5. Чистый рис следует поместить в казан поверх сушеных фруктов и залить водой так, чтобы его уровень превышал уровень риса на два сантиметра.
  6. Варить на медленном огне, пока вода не испарится, накрыть крышкой, выключить огонь и оставить на четверть часа.

В данном варианте представлен базовый рецепт, по которому можно приготовить блюдо, немного изменив его, например, взять другие сухофрукты. Рекомендуется использовать специальный казан, но если у вас его нет, не переживайте, вы много не потеряете, если варите фруктовый рис в кастрюле или даже в обычной кастрюле, если попробуете, то не получится хуже чем на фото.

Плов персиковый с гранатовым соком

Этот рецепт представляет собой пошаговое руководство по приготовлению восхитительного плова с персиками. Этот фруктовый кулинарный шедевр можно приготовить летом для всей семьи. Получается легкий, радующий приятным ароматом и вкусом. Готовить немного сложнее, чем классический фруктовый рис, но это того стоит.

Состав

  • рис - 290 гр;
  • масло сливочное (сливочное) - 95 гр;
  • курага - 180 гр;
  • изюм - 180 гр;
  • алыча - 100 гр;
  • персиков - 300 гр;
  • миндаль (сырой, очищенный) - 90 гр;
  • мед - 30 гр;
  • гранатовый сок - 70 мл;
  • сахар - 20 гр;
  • корица - 2 гр;

Препарат

  1. Начните готовку с промывки риса до прозрачной воды и кипячения до полуготовности, переложите на специальный дуршлаг и снова промойте холодной водой, переложите в кастрюлю с толстым дном, смешайте со сливочным маслом.
  2. Выровняйте поверхность рисового слоя, накройте крышкой и тушите на минимальном огне около получаса, чтобы рис полностью приготовился.
  3. Персики вымыть, очистить и порезать, а также алычу и сухофрукты, миндаль. Обжарьте эти ингредиенты до золотистого цвета.
  4. Приготовить сироп отдельно, соединить и отварить в кастрюле гранатовый сок и сахар, когда смесь остынет, добавить туда мед.
  5. Добавить в сироп обжаренные фрукты и специи, перемешать с приготовленным рисом.

Такой фруктовый гарнир получается удивительно нежным. Детям можно подавать к чаю, а взрослым понравится в сочетании с легким десертным вином.

Плов фруктовый с тыквой и яблоками

Рецепт достаточно простой, ингредиенты отнюдь не вычурные и не экзотические, а блюдо получается очень вкусным и аппетитным на вид, что подтверждают фото. Приготовить его совсем не сложно. Помимо того, что он очень полезен в качестве основной добавки к рису в виде тыквы и яблок, он придает блюду прекрасный аромат.

Состав

  • рис (рассыпчатый) - 350 гр;
  • тыква - 370 гр;
  • яблок - 230 гр;
  • масло (растительное) - 70 мл;
  • изюма - 95 гр;
  • сахар, корица, соль - по вкусовым предпочтениям.

Препарат

  1. Блюдо можно приготовить буквально за час - полтора часа. Очистите тыкву, выньте ложкой косточки, яблоки и тыкву нарежьте кубиками (выбирайте насыщенного оранжевого цвета, как на фото, эти сорта часто самые вкусные), перемешайте, добавив изюм, залитый кипятком.
  2. Промойте рис несколько раз, чтобы вода стала прозрачной.
  3. В казан (или кастрюлю) налить масло, чтобы немного разогреться, выложить ингредиенты слоями. Тыква с яблоками - один слой, рис - следующий и снова тыква, сверху посыпаем корицей и сахаром, можно добавить немного мускатного ореха (ореха) и снова риса, делайте это до тех пор, пока у вас не закончатся приготовленные ингредиенты.
  4. Накройте казан крышкой, тушите рис на медленном огне до готовности.

Важно: яблоки желательно брать зеленого цвета, плотной структуры, масло выбирать растительное без запаха, чтобы оно не перебивало вкус и аромат блюда.Этот рецепт полезен тем, кто постится, а также легко усваивается вегетарианцами. Блюдо получается диетическим, но при этом довольно вкусным. На фото видно, что фруктовый шедевр выглядит очень аппетитно.

Плов фруктовый с виноградным соком

В этом случае рис будет готовиться с яблоками с добавлением сока. Получается немного пикантный, с приятным вкусом и ароматом.

Состав

  • рис - 210 гр;
  • моркови - 50 гр;
  • курага - 90 гр;
  • чернослива - 90 гр;
  • изюма - 95 гр;
  • яблок (сушеных) - 30 гр;
  • виноградный сок (или яблочный) - 410 мл.
  • перец, имбирь - по вкусовым предпочтениям.

Препарат

  1. Морковь промыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой, обжарить в масле.
  2. Сухофрукты, рис промыть.
  3. Выложить морковь в кастрюлю с толстым дном, после сухофруктов и риса залить соком.
  4. Закрыть крышкой, варить на слабом огне около получаса.
  5. Добавить специи, варить еще минут десять.

Готовое блюдо должно немного остыть, после чего его следует украсить сухофруктами, как на фото, или листиками мяты, выложенными горкой или на определенном рисунке, с помощью формочки.Для фруктового плова летом можно использовать свежие фрукты, такие как груши. Как вы понимаете, они должны иметь такую ​​структуру, чтобы не выползать в процессе приготовления. При желании в готовое блюдо можно добавить очищенные орехи, мед.

Как видите, это отличное блюдо для голодания, а также излюбленное блюдо тех, кто придерживается вегетарианской диеты.

  • Во всех рецептах следует использовать рассыпчатый рис, тогда ваше блюдо получится структурированным и вкусным, как на фото.Не используйте ароматное растительное масло, оно перекроет вкус фрукта. Количество сухофруктов может быть разным, а сами они взаимозаменяемы. Так, например, если вы ненавидите курагу, или ее не было в запасах, а есть только изюм, не расстраивайтесь и ограничивайте себя им, блюдо все равно получится.
  • Важно правильно выбрать кухонную утварь. Кастрюля с толстым дном сделает гораздо больше, чем тонкостенная и эмалированная. Можно сообразить, что готовить в этом, но первый вариант предпочтительнее.Теперь вам не составит труда приготовить плов со специями и фруктами, поэтому делайте это почаще - порадуйте своих домочадцев полезным и вкусным кулинарным шедевром!
Рекомендуемые рецепты: .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *