При гастрите можно есть тыкву: Тыква при гастрите — можно ли? Полезные рецепты тыквенных блюд – Тыква при гастрите — можно ли есть при повышенной кислотности?

Можно ли есть тыкву при гастрите желудка

Тыква – популярный овощ, используемый в народной медицине. Многие готовят из нее вкусные блюда в отварном, жареном, сыром, запеченном виде. Оранжевый плод подходит как для внутреннего, так и для наружного использования. И с его помощью можно вылечить большинство заболеваний, в том числе и желудочно-кишечных. Объясняются такие свойства рекордным содержанием витаминов и микроэлементов.

Но так как при воспалительных процессах слизистой оболочки требуется тщательно подбирать продукты питания, многие задают вопрос: можно ли употреблять тыкву при гастрите? И если да, то в как ее правильно готовить?

Давайте узнаем, насколько продукт полезен, имеет ли он противопоказания и какой его использовать в лечебной диете.

Состав

Другие овощи могли бы «позавидовать» тыкве. Она содержит:

• витамины всей группы;
• аминокислоты;
• железо;
• магний;
• калий;
• полифенольные соединения;
• фтор;
• медь;
• натрий;
• марганец;
• кальций;
• кобальт;
• фтор;
• каротин;
• цинк.

Благодаря высокой концентрации макро, микроэлементов, витаминов, овощ рекомендуется принимать в лечении многочисленных заболеваний. Это диетический продукт, поэтому его можно включать в рацион при язве и гастрите.

Польза овоща для организма

1. Обладает противовоспалительным, регенерирующим, слабительным действием.
2. Нормализует уровень холестерина, показатели сахара в крови.
3. Тыквенный сок помогают в лечении воспалительно-инфекционных заболеваний (грипп, ОРВИ).
4. Рекомендуется принимать при пониженном иммунитете, авитаминозе.
5. Улучшает обменные, водно-солевые, пищеварительные, метаболические процессы.
6. Стимулирует деятельность органов желудочно-кишечного тракта, рекомендуется при язвенной болезни, заболеваниях кишечника, гастрите.
7. Благотворно влияет на работу печени, поджелудочной железы, кишечника.
8. Облегчает состояние при мигренях, головной боли.
9. Снимает боли в животе.
10. Очищает организм от вредных веществ, тяжелых металлов, продуктов гниения.
11. Эффективное профилактическое средство от развития онкологических заболеваний.
12. Природное противорвотное средство.
13. Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
14. Помогает при расстройстве пищеварительных процессов (при острых и хронических запорах).
15. Достаточно съедать в день по 200-250 г продукта, чтобы заметно улучшить состояние и оставаться бодрыми, полными сил и энергии.

Почему диета важна

Острая стадия гастрита сопровождается такими неприятными симптомами, как болезненность живота, тошнота, ощущение горечи во рту, изжога. Поэтому к правильному питанию необходимо подходить со всей ответственностью.

• исключение продуктов, содержащих грубые волокна;
• ограничение хлеба, сладостей, жира, сырых овощей, пряных, острых, соленых блюд, маринадов, наваристых бульонов;
• супы должны быть протертыми;
• на газированные, алкогольные напитки накладывается табу.

Если придерживаться этих простых правил, период выздоровления ускорится. Как видите, сырые овощи под запретом, в том числе и тыква. Но на ее основе можно готовить многие полезные блюда.

Как употреблять

Если продукт используется в лечебных целях при гастрите с повышенной кислотностью, изжоге, диарее, рекомендуется выпить немного свежевыжатого тыквенного сока – за полчаса до приема пищи по 100 г мякоти. Принимать на протяжении 20 дней. После перерыва прием можно продолжить (через неделю).

Оранжевый плод в отварном, запеченном, тушеном виде снижает нагрузку на желудок, нормализует кислотность. Из нее получаются замечательные супы-пюре. Главное, не употреблять в больших количествах.

В качестве профилактики, в период ремиссии, рекомендуется выпивать по 100 г сока день или съедать продукт в мелко измельченном виде.

Возможный вред, противопоказания

Единственное противопоказание – гиперчувствительность организма.

Не стоит есть овощ в сыром виде при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока. В период ремиссии ограничений нет.

Тыква в запеченном виде не рекомендуется диабетикам, так как это может спровоцировать резкие скачки сахара.

Как правильно выбрать тыкву

Существует множество сортов овоща. Самый вкусный и полезный – Мускатный. Отличается приятным мускатным ароматом, ярко-оранжевой мякотью, сладким вкусом. Плод вытянутый, имеет толстую кожуру. Идеально подходит для приготовления различных блюд и использования в сыром виде.

По вкусовым качествам не менее хорош и сорт «Баттернат». Мякоть такой тыквы маслянистая, отличается приятным ореховым вкусом. Отличие сорта – длительный срок хранения.

При выборе овоща обратите внимание на состояние кожуры, на ней не должно быть вмятин, следов гниения. Предпочтение отдавайте продукту с оранжевой мякотью, желтая – менее полезная.

Рецепт блюда из тыквы при заболеваниях желудка

Каша, приготовленная на основе тыквы, не только пойдет на пользу желудку, но и станет отличным дополнением к ежедневному меню.

Вам понадобится:
500 г – очищенной мякоти тыквы;
1,5 стакана – молока;
200 мл – воды.

Тыква нарезается на небольшие кубики, перекладывается в емкость для варки, вливается вода.
После того как овощ станет мягким, его необходимо измельчить до состояния пюре.
Затем влить молоко, поставить емкость на минимальный огонь, и после закипания проварить 10 минут.
В конце можно добавлять небольшое количество оливкового или сливочного масла, или натурального меда.
Такое блюдо снимает воспаление, чувство жжения, так как тыква, приготовленная в таком виде, имеет обволакивающие свойства.

Как приготовить тыквенный сок

Приготовить целебное средство в домашних условиях несложно.

На один литр понадобится взять 500 г мякоти, которую надо натереть на мелкой терке, поместить в несколько слоев марли и выжать сок. Также можно использовать кухонный комбайн или соковыжималку.

Для придания вкуса можно добавить немного меда.

Тыква — полезный овощ в диетическом питании при заболеваниях желудка. Однако стоит не забывать, что полное выздоровление можно только при выполнении комплексных мероприятий, назначенных лечащим врачом.

Люди, имеющие заболевания пищеварительной системы знают, главное, что требуется во время лечения и восстановительного периода — это придерживаться диетического питания. Только мягкая и легко усваиваемая организмом пища сможет способствовать снятию обострения и болезненных симптомов.

Тыква при гастрите как раз является таким щадящим и нежным продуктом, при использовании которого не происходит раздражающего действия на желудок. Кроме этого, данный диетический продукт содержит множество ценных для человека веществ, о который стоит сказать отдельно. Какие блюда из тыквы следует готовить и как сделать стол разнообразным и полезным без ущерба для вкусовых рецепторов и здоровья? На эти вопросы найдутся всесторонние ответы в предлагаемой статье.

Перечень продуктов запрещённых при гастрите

При гастро заболеваниях вся еда должна соответствовать особым требованиям. Первая и главная особенность состоит в том, чтобы не дать вырабатываться в желудочном соке соляной кислоте сверх нормы. Для того, чтобы этого не происходило разработана специальная лечебная диета, исключающая копчёные, жирные, солёные, консервированные блюда. В это запретный список входят кислая капуста и фрукты с повышенным содержанием кислоты, шоколад, кофе, естественно алкогольные напитки.

Диета при гастрите имеет первостепенную роль и должна составлена таким образом, чтобы не происходило перегрузок от тяжёлой пищи, а остатки с лёгкостью выходили бы из организма. К таки диетическим и щадящим блюдам можно отнести:

• Лёгкие супчики;
• Крупяные каши;
• Пюре из овощей;
• Мясо курицы и кролика исключительно в тушёном или пареном виде;
• Не кислые ягоды, плоды фруктовых и овощных культур;
• Зелень в виде шпината, сельдерея, петрушки, салатов;
• Кисели и компоты из сухофруктов, какао в небольшом количестве.

Полезные свойства тыквы

Тыква при гастрите с повышенной кислотностью – поистине незаменимый продукт питания во время всего периода ремиссии, а также «палочка выручалочка» во время острых периодов.

С незапамятных времён людьми люди растили эту культуру, и знали её полезные качества. Особенно любят тыкву южане, тёплый климат способствует богатому урожаю, солнечная энергия даёт всё необходимое для аккумуляции ценнейших компонентов растения. У многих народов тыквенный суп является настоящим достоянием и местной достопримечательностью.

Главное тыквенное достоинство в том, что в её содержании мало клетчатки, а, как известно, именно она является основным раздражающим компонентом для желудка. Мякоть тыквы быстро усваивается и переваривается пищеварительной системой. При горячей обработке овощная масса особенно полезна, тыквенное пюре как будто нежно обволакивает все органы пищеварительной системы, ничуть не раздражая их.

Второе основное признанное достоинство в низкой калорийности продукта, ведь её мякоть — это почти 92 % воды. При переваривании диетического блюда из этого полезного овоща желудок работает в нормальном режиме без напряжения со стороны пищеварительных желёз.

Тыква имеет уникальный состав, в её сладкой специфичной мякоти находятся:

• Микроэлементы: кальций, фосфор, магний, железо, цинк, натрий, каротин, фтор, способные нормализовать процессы обмена, дыхания, кровообращения;
• Витамины групп: А, В, С, Е, К, Т, которые играют главную роль в работе иммунной системы;

Тыква способствует выводу из организма свободных радикалов, токсинов, предотвращая риск развития онкологических заболеваний, обеспечивает норму сахара в крови, а за счёт большого количества калия поддерживается на уровне норму работа сердца и сосудов.

Особым образом стоит выделить тыквенные семечки, их пользу для человека трудно переоценить, это настоящий витаминный клад. Для кишечника семечки овоща настоящая кладовая здоровья, ведь чтобы восстановить функции этого органа достаточно съедать ежедневно горсть семян. Таким образом, вы избавитесь от проблемы в виде запоров, «плохого» холестерина. Произойдёт нормализация показателей глюкозы, избавление от паразитов, выведение лишней соли и тяжёлых металлов вместе с каловыми массами.

При гастрите с гиперсекрецией лучше не употреблять семена тыквы, так как для слизистой оболочки это не самый приятный продукт, может усугубиться состояние и начаться явные повреждения слизистой.

Итак, мы подошли к главной теме статьи «Тыква и гастрит». Можно ли есть тыкву при гастрите? И какие блюда из этого овоща лучше всего готовить?

Можно ли есть тыкву при гастрите

Мы уже знаем, что нежная мякоть не имеет в своём составе много клетчатки, поэтому при попадании в желудочно-кишечный тракт, она не наносит травму стенкам пищевода и желудка. Усвоение происходит довольно быстро и без каких-либо отрицательных последствий, скорее наоборот, происходит деактивация соляной кислоты. Вывод один: для тех, у кого пониженная кислотность, данный продукт не рекомендован, а для больных гастритом – это то, что нужно, чтобы успокоить симптомы. Многочисленные блюда из этого полезного овоща станут выходом и настоящим облегчением при болях, изжоге и других негативных проявлениях.

Не следует добавлять в такие диетические изыски острые специи или овощи вроде чеснока и перца. Хорошей альтернативой станет укроп или другая зелень. Еду лучше готовить на пару или заекать в духовке, в это случае происходит сохранение всех полезных веществ. Масло животного происхождения, которое используется при готовке, лучше заменить на не жирную сметану.

Сок из тыквы для людей с повышенной кислотностью также показан к применению, он прекрасно нормализует функции пищеварения, подавляет излишки соляной кислоты, при этом увеличивается выделяемая желчь. Рекомендуется пить тыквенный сок ежедневно на протяжении 10 дней при обострениях или болевых ощущениях в области желудка.

Как приготовить тыкву с максимальной пользой для здоровья

При гастрите тыква может сыграть оздоравливающую роль. Её употребление можно начать сразу после обострения как самостоятельного блюда, так и в качестве добавки к другим продуктам. Самым лучшим вариантом при заболеваниях желудка является тушёный овощ, пюре и супы из тыквы.

Тыквенный суп очень полезный и простой в приготовлении. Чтобы полакомиться этим блюдом, возьмите литр воды, луковицу, порезанную мелко морковь. Поварите все компоненты не более 15 минут. Тыкву порежьте на кусочки и бросьте в бульон, пусть всё содержимое поварится 25 минут на медленном огне под закрытой крышкой. Далее требуется ещё немного времени, чтобы супчик настоялся, примерно полчаса. Далее остаётся лишь добавить зелень и кушать блюдо, являющееся оптимальным решением при гастрите.

Паровая тыква с мёдом

Для этого лакомства обычно используются сладкие сорта овощной культуры. Приготовление блюда осуществляется в пароварке. Процесс готовки занимает примерно полчаса. Овощ режется кубиками и подвергается воздействию пара, затем в готовую массу добавляется мёд. Такое кушанье можно есть в любой стадии развития болезни – оно не имеет противопоказаний и весьма полезно для желудка.

Каша из крупы с добавлением тыквы

Лучшей крупой станет кукурузная, рисовая, пшённая. Приготовление займёт от 25 до 35 минут, это зависит от сорта крупы. Чем дольше томится блюдо, тем лучше, оно станет мягче и насыщеннее. Здесь кстати придётся мёд или сметана. Вот один из вариантов каши:

• Стакан тёртой тыквы;
• 400 мл молока;
• Пшённая крупа в количестве 100 г;
• Пара яиц;
• Молотые сухари;
• Сметана.

Вскипятить молоко и добавить тыквенную массу, затем добавить пшено, сахар, соль. Взбить добела яйца, формочку смазать маслом и уложить на дно сухари. Сваренную смесь выложить в форму, смазать оставшейся яичной массой и сметаной, поставить в духовку до румяной корочки.

Диетический салат

Имеет несколько вариантов: свежая тыквенная мякоть, кабачок, морковь, зелень свежий огурец – эти ингредиенты могут чередоваться и быть сдобрены оливковым маслом и солью. Витаминная масса особо полезна при ослабленном организме, но после того, как наступить период ремиссии.

Пудинг тыквенный на пару

Блюдо исключительно английского происхождения, но последнее время находит распространение и у нас на кухнях. Что требует для блюда:

• Измельчённая в мясорубке тыква- 400 г или два стакана;
• Манная крупа – три больших ложки;
• Свежие рубленые крапивные листья – 50 г;
• Изюм – 30 г;
• Сметана с творогом в смеси — две ст. ложки;
• Соль.

Заключение

Тыква является настоящей находкой для тех, кто испытывает всю тяжесть такого неприятного заболевания, как гастрит. Приучите себя есть этот полезный и очень симпатичный овощ, если раньше не испытывали к его специфическому вкусу особой симпатии. Он, действительно облегчает состояние и сглаживает болевые ощущения, помогает заживлению язв и эрозий на стенках желудка, нормализует пищеварение и улучшает общее состояние. Диетические блюда из тыквы при гастрите – это путь к выздоровлению и улучшению качества жизни!

Даже поверхностный гастрит считается серьезным заболеванием. Чтобы избавиться от недуга, нужно соблюдать специальную диету на протяжении нескольких месяцев и даже лет. Диетологи из разных стран мира советуют разнообразить меню запеченной, вареной тыквой и другими полезными блюдами.

Какая часть тыквы самая полезная?

Растение насыщает организм необходимыми веществами, микро- и макроэлементами. Но какой именно части уделить внимание: мякоти или семенам?

Рассмотрим состав мякоти. Растение содержит невероятное количество витаминов группы В, А и Е, а также С и PP. Такой редкий витамин К тоже содержится в тыкве в большом количестве. Тыква при гастрите желудка помогает процессам пищеварения. А входящий в ее состав калий снижает вероятность инфаркта и других сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо калия, много цинка и железа, магния. Клетчатка в мякоти нормализует пищеварение и помогает вывести из организма различные токсины.

Но ведь и семена рекомендованы к употреблению многими учеными, не так ли? Действительно, их состав почти такой же, как у мякоти. Разница лишь в том, что семена содержат салициловую кислоту. Ее избыток способен навредить людям с повышенной желудочной секрецией. Кушать семечки или нет, зависит от формы заболевания.

Нельзя обойти стороной и тыквенный сок. При правильно подобранной дозировке он становится лекарственным напитком. Сок тыквы насыщен пектином, улучшающим работу желудка. Однако напиток помогает далеко не всем. Например, его не рекомендуется пить людям с пониженной кислотностью.

Тыква в рационе больных гастритом

Овощ действительно улучшает процессы пищеварения, ускоряет вывод токсинов. Стоит помнить о том, что польза тыквы при гастрите весьма условна и зависит от дозировки, формы заболевания и блюд, приготовленных из нее.

Когда организм вырабатывает много желудочного сока

Сделайте акцент на мякоти – она подавляет лишнюю кислоту. Запеченная тыква при гастрите усваивается великолепно, и не способна нанести вред воспаленным стенкам желудка. Более того, она успокаивает воспаление, способствуя быстрому заживлению. По-своему полезно и тыквенное масло. Овощ содержит в 4 раза больше клетчатки по сравнению с морковью, позволяет очистить организм от токсинов. Можно сделать вывод, что тыква при гастрите с повышенной кислотностью полностью разрешена.

То же самое касается и семян. Просто не злоупотребляйте ими – от поедания семечек ложками пользы не будет. В противном случае, не исключены осложнения. В умеренном количестве семена тыквы при гастрите пойдут только на пользу.

Сколько мякоти и семян съедать ежедневно? Каждый случай индивидуален. Поэтому рекомендуем обсудить данный вопрос с личным лечащим врачом. Он детально изучит заболевание, подскажет оптимальное количество овоща.

Когда кислотность понижена

Тыква при гастрите с пониженной кислотностью также разрешена, но рассчитывать на мощный терапевтический эффект точно не стоит. Блюда способны вывести токсины и предотвратить брожение пищи в желудочно-кишечном тракте, нормализовать пищеварение. Не забываем соблюдать дозировку, кушаем ее в небольшом количестве и только после консультации врача.

Тыква при атрофическом гастрите хорошо зарекомендовала себя в виде напитка. Природное лекарство быстро очищает организм от накопившихся солей, улучшает работу печени и нормализует пищеварение. Лечебная дозировка – 100-120 мл, время употребления – после каждого приема пищи. Пейте тыквенный сок ежедневно на протяжении 1-2 недель. Продолжительность приёма будет зависеть от формы и тяжести недуга.

В каком виде употреблять?

Сырая тыква – весьма сомнительное удовольствие при заболевании желудка. Воспаленному органу будет непросто переварить сырой продукт. Гораздо полезнее кушать отварные, тушеные кусочки. Рецепты жареной тыквы тоже есть. Но, как и любая другая пища, приготовленная на сковороде, плод не рекомендован для употребления. Также хорошо зарекомендовал себя сок. Во-первых, он достаточно легко и быстро переваривается. Во-вторых, хранится в холодильнике долгое время с сохранением всех полезных свойств.

Людям с хронической формой гастрита рекомендована мякоть, содержащая колоссальное количество витаминов. Только не используйте специи при готовке – они сильно раздражают стенки желудка. Независимо от формы болезни, употребляемая пища не должна быть слишком горячей или, наоборот, холодной.

Готовим изумительные блюда из тыквы при гастрите

Теперь вам известно, можно ли кушать тыкву при гастрите. Но как ее лучше всего приготовить: сварить суп или запечь? Наш ответ – и первое, и второе! Диетические блюда помогут внести разнообразие в привычный рацион.

Тыквенный суп – проверенный вариант

Основные ингредиенты овощи: лук и морковь, картофель, оранжевый овощ. Чтобы приготовить бульон, поставьте кастрюлю с водой на огонь, натрите морковку, лук. При кипении бульон варится 7 минут. Нарезанный маленькими кубиками картофель отправляется в бульон, а сама кастрюля накрывается крышкой. Через 5 минут можно добавлять тыкву, нарезанную мелкими кусочками. Суп варится до готовности. Перед употреблением дайте ему остыть и подавайте к столу в теплом виде.

Суп из тыквы при гастрите – полезное и питательное блюдо. Но вы также можете приготовить его в виде пюре. Единственное отличие от первого рецепта – большее количество ингредиентов. Когда они сварятся, содержимое кастрюли нужно перемолоть в блендере. Добавлять ли зелень в суп-пюре? По желанию, можно приготовить его с укропом и петрушкой. Не рекомендуется добавлять приправы.

Когда речь идет о диетическом тыквенном супе при гастрите с высокой кислотностью, желательно не добавлять в блюдо слишком много лука. А те, кто варит суп-пюре, достают частицы лука при перемалывании ингредиентов.

Рецепт салата с тыквой при гастрите

Для приготовления салата используют разрешенные фрукты и овощи, а также лечебное растение. Например, тыква хорошо сочетается с яблоками и морковью. Ингредиенты тщательно промываются и нарезаются ломтиками, а затем смешиваются.

Если кислотность понижена, вы можете заправить салат небольшим количеством лимонного сока. Он поможет поднять уровень кислотности. По желанию, салатик заправляется маслом, но совсем чуть-чуть. Например, можно добавить тыквенное. Усилить вкус поможет небольшое количество сахара.

Тыква в запеченном виде – лакомство №1

Существуют разнообразные диетические блюда из тыквы при гастрите, но самое простое из них – запеченный овощ. Тыкву весом в 1-1,5 кг промывают и ставят в разогретую духовку. Чистить плод не нужно. Температура – порядка 180-200 градусов, время приготовления – 1 час.

Готовое лакомство разрезают на кусочки и дают остыть. Затем добавляют немного сливочного масла. Когда уровень сахара в крови невысокий, запеченную тыкву можно подсластить.

Мягкая диетическая тыква при эрозивном гастрите особенно полезна. Вы можете приготовить пудинг, добавив в него манную крупу и яблоки, яйца и молоко. Нарезанный мелкими кубиками овощ смешивается с молоком и варится 10 минут на небольшом огне. Яблоки перемалываются в блендере, смешиваются с молоком и варятся еще 10 минут. Затем добавляется крупа, варится еще 5 минут.

Когда смесь немного остынет, в нее добавляются 3 желтка, взбитый белок и сахар. Ингредиенты еще раз хорошенько взбиваются и выкладываются в форму для запекания. Запекать 20 минут, температура – 180 градусов. Готовый пудинг хорошо сохраняется в холодильнике.

Тыква при гастрите: рецепты диетологов

Можно ли при гастрите тыкву? Такой вопрос частенько задают пациенты врачу. Кроме этого, они интересуются, полезен ли данный продукт при их заболевании. Давайте разберемся в этих вопросах.

Тыква имеет нежную текстуру, благодаря чему и подходит для диетического питания. Из такого продукта легко можно готовить полезные и вкусные яства, такие как запеканки, супы и пудинги. В тыкве содержится много минералов и витаминов. При этом клетчатки, которая может создавать тяжесть и раздражать желудок, в ней минимальное количество.

В чем польза?

Богата на питательные вещества тыква. Кроме этого, она нежна по текстуре. Поэтому многие врачи говорят, что тыкву при гастрите нужно включить в рацион. Они также советуют ее употреблять тем, у кого есть другие расстройства желудочно-кишечного тракта. Особенность данного продукта в том, что он насыщен питательными элементами. Имеется железо в тыкве.

Оно принимает участие в различных процессах организма. Также обеспечивает здоровое кровообращение.

В тыкве содержатся витамины A, C, K, T. Эти элементы помогают нормальному функционированию иммунной системы.

Считается, что у тех, кто употребляет тыкву, снижается риск заболеть раком. Калий также имеется в тыкве. Данный элемент необходим сердечно-сосудистой системе. Кроме этого, в тыкве есть вещества, которые позволяют нормализовать уровень сахара в крови.

Тыква при гастрите желудка

В мякоти содержится небольшое количество клетчатки. Для больных гастритом это хорошо. Так как тыква, попадая в желудок, не травмирует его стенки. К тому же продукт легко усваивается при пищеварении.

При попадании в желудок он деактивирует соляную кислоту. Поэтому тыква при гастрите с пониженной кислотностью не рекомендуется. Значит, лучше воздержаться от продукта, дабы не усугубить течение болезни. Зато при гастрите с повышенной кислотностью тыква разрешена. Она значительно облегчит состояние больного. Тыква при эрозивном гастрите тоже разрешена.

В процессе готовки блюд с данным продуктом не стоит использовать жгучие специи. Дабы не раздражать желудок. Дополнить блюда вместо специй можно петрушкой, укропом. Такие приправы не нанесут вреда здоровью. Лучше всего тыквы или готовить на пару, или запекать.

Тогда получится сохранить все полезные элементы. При готовке по классическим рецептам заменяйте неподходящие компоненты разрешенными. Например, отличной альтернативой сливочному маслу станет нежирная сметана.

Тыквенный сок

Мы уже узнали, когда стоит употреблять тыкву при гастрите. А как насчет сока, его можно? Его рекомендуется употреблять тем, у кого гастрит с повышенной кислотностью.

Такой сок можно долго хранить в холодильнике. При этом в нем будут сохраняться все элементы и витамины. Среди полезных характеристик сока хотелось бы выделить то, что свежевыжатый нормализует пищеварение.

Также фреш подавляет выделение лишней соляной кислоты, увеличивает количество желчи. С целью улучшить пищеварение доктора рекомендуют сок пить перед каждым приемом пищи. Курс лечения занимает десять дней.

А можно употреблять тыквенные семечки?

Безусловно, на здоровый организм они влияют положительно. Семечки помогают выравниванию объема липидов и глюкозы в крови, легкому выведения кала и вредных металлов.

В этих зернах также содержатся важные кислоты и белки. Поэтому они полезны для головного мозга. А вот при гастрите семечки не стоит употреблять. Так как никакой пользы они не принесут. Скорее даже наоборот, попадая в желудок, семечки травмируют и так раздраженную слизистую, повышают выделение кислоты. Особенно вредны для человека с гастритом семечки, жаренные на масле.

Суп-пюре из тыквы при гастрите

Необходимые ингредиенты:

• петрушка;
• 450 грамм свежей тыквы;
• одна луковица;
• одна морковь.

Процесс приготовления супа в домашних условиях

1. Сначала поставьте на огонь кастрюлю с литром воды. После доведите ее до кипения.
2. Потом снимите верхний слой с лука. Затем неповрежденную головку опустите в кипяток.
3. После с помощью блендера измельчите морковь. Затем засыпьте в кастрюлю с водой, подождите десять минуток.
4. Затем срежьте с тыквы кожуру, измельчите на кубики небольшие мякоть.
5. После закиньте в бульон плод. Затем накройте крышкой. Продолжайте варить до того момента, пока не приготовятся тыквенные кусочки.
6. После выключите огонь. Всыпьте в суп порезанную зелень. Закройте крышкой кастрюлю. Пусть постоит минут десять–пятнадцать.
7. После готовый суп до состояния пюре измельчите блендером.

Запеканка с пшеном

Тыкву при гастрите можно запечь. Как это сделать? Мы сейчас расскажем. Для приготовления такого кушанья надо взять такие продукты:

• 400 мл нежирного молока;
• двести грамм тыквы;
• нежирная сметана;
• два яйца;
• столовая ложка сахара;
• молотые сухари;
• 0,5 стакана пшена.

Пошаговый процесс приготовления

1. Первым делом очистите от кожуры тыкву. После нарежьте ее небольшими кубиками.
2. Затем в емкость налейте молоко, поставьте на огонь, бросьте туда тыкву.
3. Потом в кипящую смесь добавьте чистое пшено, сахар. Держите ее на огне до того момента, пока не приготовится каша.
4. Затем взбейте яйца.
5. Возьмите форму для выпечки, смажьте маслом. После посыпьте сухариками.
6. Охладите до шестидесяти градусов сваренную кашу. Смешайте со взбитыми яйцами. После залейте в форму.
7. Отправьте в духовку до появления румяной корочки.

Тыквенный пудинг

Для приготовления пудинга понадобятся следующие продукты:

• 3 ст. ложки манки;
• два стакана перекрученной тыквы;
• столовая ложка изюма;
• два яйца;
• соль;
• две столовые ложки творога со сметаной.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Измельчите с изюмом тыквенное пюре.
2. После добавьте соль, яйца и манку. Затем перемешайте до однородного состояния.
3. Потом выложите в форму массу.
4. Затем в большую кастрюлю налейте воду.
5. После на деревянной подставке отправьте туда форму. Только следите, чтобы она не касалась воды.
6. Потом закройте крышкой. Варите блюдо примерно двадцать минут.
7. Охладите блюдо. Подавайте с творожной сметаной.

В заключение

Теперь вам понятно, что не всегда запрещена тыква при гастрите. Рецепты с этим ярким плодом мы рассмотрели в статье. Блюда с тыквой готовятся просто и быстро. При этом они не имеют ярко выраженнего вкуса. Это значит, что с тыквой можно готовить как первые блюда, гарниры, так и десерты. Запеченная или вареная тыква приятна на вкус. А сок из этого плода хорошо понижает кислотность. При этом его можно долго хранить в холодильнике. Тыквенные семечки, к сожалению, при гастрите запрещены.

тыквенные семечки, сок, диетические блюда

Пациенты гастроэнтеролога часто интересуются, полезна ли тыква при гастрите. Тыква — большая ягода, которая имеет нежную текстуру и подходит для диетического питания. Из нее можно легко делать вкусные и полезные кушанья — супы, пудинги, запеканки. Ягода содержит в себе множество витаминов и минералов, при этом содержание раздражающей желудок клетчатки сводится к минимуму.

В чем польза тыквы при гастрите?

Тыквина — богатый питательными веществами и одновременно нежный продукт, поэтому врачи включают ее в рацион своих пациентов. Назначается тыква и при расстройствах желудочно-кишечного тракта, особенно в случае диагностирования гастрита. Особенность овоща заключается в повышенной насыщенности питательными элементами. Железо принимает участие в обменных, дыхательных процессах, обеспечивает здоровое кровообращение. Витамины A, B, C, E, K, T поддерживают общее функционирование организма и иммунной системы. Люди, которые употребляют тыкву, снижают риск заболеть раком. В тыкве присутствует калий, без которого невозможна работа сердечно-сосудистой системы. Овощ выводит отравные вещества из организма и понижает содержание сахара в крови.

Вернуться к оглавлению

Тыква и гастрит

В мякоти ягоды содержится малое количество клетчатки. Благодаря этому при попадании в желудок продукт не травмирует раздраженные желудочные стенки, легко усваивается при пищеварении. Когда овощ попадает в организм, он деактивирует соляную кислоту в желудке. Поэтому пациентам с низким содержанием кислоты в желудке тыква не рекомендуется. Зато для людей, страдающих гастритом при излишней кислотности, тыквенные произведения кулинарии станут серьезным облегчающим фактором при болезни.

При приготовлении блюда нельзя приправлять жгучими специями, так как они сведут на нет нейтральную консистенцию овоща и будут раздражать желудок. Взамен перца или чеснока можно использовать петрушку с укропом, тогда пища приумножит полезность и не повредит организму. Пищу лучше готовить на пару или методом запекания, тогда она по максимуму сохранит полезные свойства продуктов. При готовке по классическим рецептам неподходящие ингредиенты заменяйте разрешенными (например, сливочное масло в запеканке заменить нежирной сметаной).

Вернуться к оглавлению

Тыквенный сок

Как и тыквенные блюда, сок рекомендуется только страдающим от гастрита с высокой кислотностью. Напиток можно длительное время хранить в холодильной камере, и при этом он будет сохранять лечебные свойства. Среди полезных моментов свежевыжатого сока отмечается способность к нормализации пищеварения. Также напиток увеличивает количество выделяемой желчи и подавляет выделение излишней соляной кислоты. Для улучшения пищеварения врачи советуют принимать сок каждый раз перед едой в течение 10 дней.

Вернуться к оглавлению

Можно ли есть тыквенные семечки?

Без сомнения, на здоровый организм семена влияют благоприятно. Они помогают легкому выведению кала, выравнивают объем глюкозы и липидов в крови, способствуют выводу вредных металлов. Семечки содержат белки и важные кислоты, благодаря чему являются полезным материалом для головного мозга. Однако для страдающего гастритом организма тыквенные семена пользы не несут. Наоборот, при попадании в желудок твердые сырые семечки травмируют раздраженную слизистую желудка, повышают выделение кислоты. Жареные семечки с добавлением масла и приправ еще более вредны для человека, чем их сырой вариант.

При гастрите тыквенные семечки приносят организму большой вред.

Вернуться к оглавлению

Диетические блюда

Тыквенный суп-пюре

Продукты:

• 450 г свежей тыквы;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• петрушка.

Как приготовить:

• Поставить на огонь 1 л воды, довести до кипения.
• Снять верхний сухой слой с лука, целую неповрежденную луковицу опустить в кипяток.
• Морковь измельчить с помощью блендера или ручной терки, засыпать в воду, ждать 10 минут.
• С тыквы срезать кожуру, мякоть измельчить на кубики среднего размера. Закинуть тыкву в бульон, накрыть кастрюлю и продолжать варить, пока тыквенные кубики не приготовятся.
• По окончании готовки выключить огонь, всыпать порезанную петрушку, закрыть суп крышкой и оставить на 10—15 минут.
• Готовый суп измельчить блендером до состояния однородного пюре.

Вернуться к оглавлению

Тыквенная запеканка с пшеном

Продукты:

• тыква — 200 г;
• нежирное молоко — 400 мл;
• сахар — 1 ст. л.;
• пшено — ½ стакана;
• яйца — 2 штуки;
• нежирная сметана;
• молотые сухари.

Как приготовить:

• Тыкву очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
• Закипятить молоко, положить в него тыквенные кубики.
• В кипящую смесь добавить сахар и чистое пшено, держать на огне до приготовления пшена.
• Взбить яйца.
• Форму для выпечки намазать маслом, посыпать сухарями.
• Сваренную кашу охладить до 60 градусов, смешать с частью взбитых яиц, залить в форму.
• Сверху намазать второй частью яиц, перемешанных с нежирной сметаной.
• Держать в горячей духовке, пока не появится румяная корочка.

Вернуться к оглавлению

Тыквенный пудинг

Продукты:

• перекрученная тыква — 2 стакана;
• манка — 3 столовых ложки;
• яйца — 2 штуки;
• изюм — 1 ст. ложка;
• творог со сметаной — 2 ст. л.;
• соль.

Как приготовить:

• Тыквенное пюре измельчить с изюмом.
• Добавить яйца, манку, соль, перемешивать до однородного состояния.
• Выложить массу в форму (не заполнять форму полностью).
• В большую кастрюлю налить воды, с помощью деревянной подставки поставить в кастрюле форму, чтобы вода ее не касалась.
• Закрыть крышкой и варить 20 минут.
• Охладить, подавать с творожной сметаной.

Как видно из статьи, тыква разрешена и полезна в том случае, если гастрит сопровождается повышенной кислотностью в желудке. Овощ легок в приготовлении, не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому из него можно создавать первые, вторые блюда и десерты. Вареная, запеченная тыква приятна на вкус. Тыквенный сок при гастрите хорошо понижает кислотность и долго хранится в холодильнике. В то же время семена не разрешены к употреблению для больных гастритом.

Можно ли при гастрите тыкву, тыквенный сок и семечки

Тыква занимает одно из первых мест по содержанию необходимых для ослабленного воспалительным процессом слизистой желудка, среди всех овощей. Именно по этой причине она является одной из главных составляющих щадящего режима питания не только при гастрите, но также при других расстройствах ЖКТ. Её без запрета можно употреблять абсолютно всем, даже детям, у кого диагностировали проблемы с органами пищеварительного тракта. Из этого следует, что ответ на вопрос можно ли есть тыкву при гастрите, будет положительным. Однако пациентам стоит помнить о том, что употреблять её можно только в небольших количествах, придерживаясь всех рекомендаций лечащего врача относительно суточной дозировки.

Полезные свойства тыквы обуславливаются тем, что в её мякоти содержится большое количество питательных компонентов и витаминов, среди которых:

• витаминный комплекс В и С, а также витамины А, К, Т и Е;
• огромное количество каротина;
• калий и железо;
• магний и фосфор;
• медь и цинк.

В то же время тыквенная мякоть содержит очень мало клетчатки, отчего она довольно легко усваивается организмом и способствует устранению воспалительного процесса. Кроме этого, положительными эффектами тыквы являются:

• снижение риска возникновения болезнетворных процессов;
• замедление старения организма;
• укрепление сердечно-сосудистой системы;
• выведение токсических веществ из организма;
• снижение концентрации глюкозы в крови;
• нормализация функционирования пищеварительной системы.

Полезные свойства тыквы

При хроническом протекании подобного расстройства нужно обязательно придерживаться щадящего режима питания. В таких ситуациях тыкву при гастрите нужно употреблять в запечённом или тушёном виде, а также в виде пюреобразных супов. Это даст ослабленному организму достаточное количество полезных элементов для нормального выполнения своих функций. При таком заболевании тыкву есть не только можно, но и нужно. Тем более что существует огромное количество вкусных блюд из этого продукта.

Правильно приготовленная тыква, попадая внутрь поражённого органа, способствует формированию щелочной среды, которая направлена на нейтрализацию соляной кислоты. По этой причине, перед употреблением этого овоща при гастрите с пониженной кислотностью, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Если у пациента было диагностировано хроническое протекание воспалительного процесса на слизистой желудка, при котором происходит нормальное выделение соляной кислоты, гастроэнтерологами рекомендовано диетическое питание, не запрещающее кушать тыкву, но только после предварительной термической обработки. Полезной считается тыква в тушёном или запечённом виде без добавления жира, а также в качестве лёгкого пюре или кремообразный суп, приправленный небольшим количеством оливкового масла. Добавлять при этом специи и соль в больших количествах строго запрещено. Использовать разрешается только рекомендованные врачом приправы, такие как петрушка, укроп и сельдерей.

Тыквенная мякоть отличается нейтральным вкусом, отчего из неё можно готовить очень много диетических блюд, в частности кисели, каши, пироги или салаты. Кроме этого, любые блюда из этого овоща можно на протяжении долгого времени хранить в холодильнике, при этом они сохранят свои питательные свойства.

Тыквенный фреш при протекании гастрита разрешается пить, но только после консультации с лечащим врачом. Такой напиток обладает следующими положительными свойствами:

Тыквенный сок

• восстановление всех процессов пищеварительной системы;
• играет важную роль при выработке и увеличении выделения желчи;
• уменьшает секрецию желудочного сока.

Употреблять тыквенный сок при гастрите с повышенной кислотностью необходимо один раз в день, только перед употреблением пищи. Курс лечения не должен превышать 10 дней. Такой напиток лучше всего приготовить заранее и хранить его на протяжении долгого времени в холодильнике. Непосредственно перед употреблением сок необходимо разогреть до температуры в тридцать шесть градусов.

За счёт уникального состава такого напитка, в который входят множество витаминов, белков, углеводов и минеральных солей, не только улучшается функционирование ЖКТ и повышается выделение желчи, но ещё и понижается кислотность желудочного сока и нормализуется процесс пищеварения.

Что касается дозировки свежевыжатого тыквенного сока при гастрите с пониженной кислотностью, то перед его применением необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Употребление тыквенных семечек при гастрите зависит от характера протекания недуга. При острой форме их приём в пищу категорически запрещён, поскольку грубая структура свежих семян может нанести ещё более сильные повреждения. В случаях развития хронического воспалительного процесса оболочки желудка разрешается есть семена тыквы, но только в ограниченном количестве.

Кроме этого, тыквенные семечки содержат в себе:

• фосфор и белки;
• цинк и магний.

Тыквенные семечки при подобном заболевании можно употреблять только после разрешения специалиста. Главное ни в коем случае не допускать добавления к ним каких-либо приправ.

Из всего вышесказанного следует, что тыква при гастрите не запрещена, однако перед употреблением её мякоти, сока, семян и любых блюд нужно предварительно проконсультироваться с лечащим врачом. Это обуславливается тем, что при различной кислотности желудочного сока суточная дозировка тыквы будет отличаться. Определить кислотность соляной кислоты может только врач-гастроэнтеролог при помощи специальных тестов.

Можно ли есть тыквенные семечки, тыкву, сок при гастрите

Тыкву завезли в России 5 столетий назад из Южной Америки. Поначалу ее употребляли в основном для кормления скота, так как внешне продукт был очень грубым и со странным вкусом, но постепенно овощ распробовали и научились готовить и мякоть плода, и тыквенные семечки.

Врачи рекомендуют употребление тыквы и продуктов из нее, но при с соблюдением ограничений.

А вообще тыква известна очень давно: уже на 6000 году до н. э. появляются первые упоминания об этом плоде. Её использовали в пищу, для изготовления масла и даже чернил. Но особую любовь тыква заслужила своими необыкновенными пищевыми свойствами. Этот плод активно использовался травниками и лекарями при самых разных заболеваниях. И не просто так!

Полезные свойства тыквы

Мякоть тыквы – кладовая витаминов. Здесь содержится огромное количество витаминов. Причём в той форме, которая позволяет усваивать их почти без потерь любым, даже ослабленным организмом. Тыквенные витамины не проходят транзитом, не покидают организм при первой попавшейся возможности, они прочно встраиваются в обмен веществ.

В тыкве высокое содержание витаминов E и A, С и D, витаминов F, PP, Т, а также группы В. Из макроэлементов и микроэлементов выделяют достаточные количества магния, калия, железа, кальция – всё то, что необходимо получать любому человеку ежедневно. А вдобавок ко всему тыква – это клетчатка и белок. Что может быть полезнее?

Тыква издревле считалась способной замедлять естественные процессы, откладывая старение. Она благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, питая сосуды огромным количеством усваиваемого калия. Она благотворно воздействует на кровь, снижая сахар, помогает очищать организм, выводит шлаки. Её даже считают способной к профилактике онкологических заболеваний.

Несколько слов про гастрит

Можно ли есть тыкву при гастрите? Для начала нужно разобраться, что такое гастрит и «с чем его едят», причём в прямом смысле слова. Гастрит – это заболевание, которое, вопреки расхожему мнению, не берется из ниоткуда, то есть болезнь вытекает не только из неправильного образа жизни, из плохого режима, стрессов и всего остального. Да, эти причины могут стать провоцирующим фактором развития заболевания, но на самом деле корень зла находится в маленькой бактерии Хеликобактер Пилори.

Это бактерия, которую легко подхватить (воздушно-капельным путём, например, или через грязные руки) и ещё легче долгое время не замечать, ведь она может провести в выжидании годы. А вот когда иммунитет организма, связанный с питанием и режимом дня напрямую, подкосится, тогда-то она и выходит на сцену, начиная бой со здоровыми тканями организма.

В результате происходит воспаление слизистой оболочки, организм пытается бороться с бактерией, кидая все силы туда, но при этом начинает получать меньше энергии, так как пища переваривается намного хуже. Вот такой замкнутый круг. При гастрите показана строгая диета, которая представляет собой список запрещённых и разрешённых продуктов, а также список разрешённых и запрещённых способов термической обработки пищи.

Разрешено:

• нежирное мясо рыбы и птицы;
• молочные продукты с небольшой жирностью;
• разнообразные крупы;
• бульоны;
• сыры
• и другие лёгкие для переваривания продукты.

Запрещено:

• жирное мясо;
• алкоголь в любом виде;
• мучное;
• множество различных овощей и фруктов в сыром виде
• и другие тяжёлые для переваривания продукты

Термическая обработка разрешена только в виде варки, запекания и приготовления на пару. Никакой жарки с маслом. Никаких соусов, специй. В связи с большим количеством исключений овощей из списка разрешённых продуктов, у многих возникает вполне закономерный вопрос: а тыкву-то можно?

Гастрит и тыква

При гастрите с повышенной кислотностью необходимо очень внимательно подходить к тому, что ешь. Употреблять тот или иной продукт можно теперь не в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями, а исходя из реакции больного желудка на них. Можно ли есть тыкву при больном желудке? И какую её часть? Что насчёт семечек или тыквенного сока, и как понять, что можно делать с мякотью и можно ли её есть в сыром виде? Давайте разберёмся.

Мякоть тыквы

Тыква при гастрите, а точнее, её мякоть, в сыром виде для употребления в пищу не рекомендуется. Вдобавок тыкву в любом виде категорически запрещено есть тем, у кого гастрит протекает с пониженной кислотностью, а также она под запретом для тех, кто уже получил язву двенадцатиперстной кишки. Кислота в небольшом количестве может быть ещё сильнее понижена при употреблении тыквы, это важно!

При других проблемах тыкву можно стушить или запечь, и она будет не только не вредна, но и полезна. Доказано, что тыквенные витамины легко усваиваются даже ослабленным организмом. Если ваша кислотность повышена или нейтральна, вы можете спокойно готовить себе тыквенные деликатесы.

Важно не совершить типичной ошибки и не считать, что, если тыкву можно, значит, её можно кушать в том виде, в котором вы привыкли. А именно, употребляя мякоть с острыми соусами, приправами, жирными добавками. Каждый компонент конечного блюда нужно рассматривать с точки зрения своего диетического меню № 1, определяя, разрешены ли эти добавки или нет.

Семечки тыквы

Семечки при гастрите также разрешены, особенно если у вас есть проблемы со стулом. В случае запоров нужно употреблять их в сыром виде. Если же вы любите семечки и не хотите решать с их помощью какие-то проблемы, а просто побаловать себя, то ешьте их так, как вам вкуснее всего – ни в каком виде семечки не будут увеличивать нагрузку на ваш желудок.

Масло, сок тыквы

Свежеприготовленные соки на основе тыквы чрезвычайно полезны. Пейте тыквенный сок при гастрите охлаждённым, хранить в холодильнике его можно очень долго, поэтому приготовить сразу большое количество сока и пить постепенно – отличное решение.

Тыквенное масло при гастрите можно использовать и как заправку для салатов, мясных и рыбных блюд. Это вкусно, полезно и безвредно для повреждённой слизистой желудка. Употребляя тыквенное масло до еды, вы упрощаете работу ферментов, делая пищу более скользкой и тем более простой для переваривания.

Подсолнечное масло

А вот подсолнечное масло при гастрите строго не рекомендуется использовать для приготовления блюд! Причем ни в каком виде: ни для жарки (жареные продукты вообще запрещены при проблемах с желудком, не забывайте об этом), ни в качестве заправки салатов и мясных блюд. Если очень хочется, иногда, очень редко, гастроэнтерологи дают добро на то, чтобы заправить салат маслом высшего сорта в количестве одной столовой ложки, но это исключение, и не рекомендуется к нему прибегать.

Иногда врачи назначают растительные масла в чистом виде – например, утром натощак. Это делается для того, чтобы склизкое масло обволокло повреждённые стенки желудка и помешало пище наносить дополнительные повреждения. В этом случае употребление подсолнечного масла разрешено в строго ограниченных врачом количествах.

В заключение

Из всего этого следует вывод, что употребление тыквы в пищу, за исключением части конкретных заболеваний, разрешено. Она полезна, и закрывать на её пользу глаза бессмысленно, а уж о вкусовых качествах (превосходных!) вряд ли кто-то станет спорить. Блюда из тыквы присутствуют почти на всех столах, и нет никакой нужды отбирать их насовсем, ведь можно просто немного скорректировать меню.

Если у вас есть интересные рецепты блюд с использованием тыквы и подходящих для гастритных больных, обязательно поделитесь с нами в комментариях. Если вы поделитесь ссылкой на статью (воспользуйтесь кнопками в правом верхнем углу), вам будет благодарно множество людей, которые, возможно, до сих пор сомневаются, можно ли с их недугом есть тыкву, или нет.

Тыква при гастрите | Всё о лечении гастрита

Напрасно люди с диагнозом «гастрит» игнорируют этот овощ, ведь он чрезвычайно полезный для желудка. Поэтому тыква при гастрите должна обязательно входить в меню диетического питания.

Полезные свойства тыквы

Тыквенная мякоть содержит мало клетчатки, благодаря чему она легко усваивается желудком и снимает воспаление. В тыкве также содержатся витамины В1, В2, С и огромное количество каротина. Богата тыква и на такие полезные вещества как:

• калий;
• соли фосфора;
• железо;
• магний;
• медь;
• цинк.

Тыквенные семечки также полезны. Они содержат минеральные соли, витамины, белки и жиры. Однако при гастрите не стоит ими злоупотреблять.

Тыквенный сок

Сок, приготовленный из тыквы, считается самым эффективным и полезным при гастрите с повышенной кислотностью.

За счет уникального состава сока, в который входят витамины, белки, углеводы и минеральные соли значительно улучшается работа желудочно-кишечного тракта, повышается желчеотделение, снижается кислотность желудка и восстанавливается нормальный процесс пищеварения.

Рекомендуется выпивать по полстакана тыквенного сока один раз в день на протяжении десяти дней.

Тыквенный суп при гастрите

При гастритах полезно для желудка употреблять разные овощные супы. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить суп из тыквы. Для этого необходимо:

1. Приготовить куриный бульон.
2. Подготовить тыкву. Почистите овощ и нарежьте на кубики среднего размера.
3. Поместить тыкву в кастрюлю с бульоном и варить до полной готовности под закрытой крышкой.

Чтобы приготовить из тыквы вкусный суп-пюре необходимо положить в него побольше тыквы и после приготовления измельчить массу блендером.

Тыква при гастрите, помидоры, свекла: можно ли есть?

Овощи, в том числе и тыква при гастрите считаются основой здорового питания.

Показаниями к назначению специального рациона являются следующие формы гастрита:

• острая;
• хроническая.

Какие овощи можно при гастрите кушать? Чтобы получить пользу от этих продуктов, необходимо знать следующие моменты:

• условия их выращивания;
• способы произрастания и ухода за овощами;
• содержание в этих продуктах вредных и полезных веществ;
• сроки и условия хранения.

Все это непосредственно влияет на содержание и синтез химических веществ и минералов в еде, от которой будет зависеть лечебное действие.

Среди разрешенных овощных культур стоит отметить такие, как:

• морковь при гастрите;
• картофель;
• цветная капуста;
• тыква при гастрите;
• свекла.

 

Гастроэнтеролог Михаил Васильевич:

«Известно, что для лечения ЖКТ (язвы, гастриты и т.д.) существуют специальные препараты, которые назначаются врачами. Но речь пойдет не о них, а о тех лекарствах, которые можно использовать самим и в домашних условиях…» Читать далее >>>

  

Картофель

Сырую картошку при гастрите можно кушать. Продукт полезен при гиперацидной патологии. Разрешенный продукт натереть на терке и приготовить из кашицы сок. Принимать целебное снадобье вначале нужно по 1 ст. л. перед трапезой за 40 минут. В день норма составляет три столовых ложки.

В дальнейшем прием сока увеличивают до 100 г за один раз. Чтобы избавиться от боли, сопровождающей гастрит, необходимо после этой манипуляции полежать в течение 30 минут. Лечебный курс составляет 10 суток, затем двухнедельный перерыв и требуется возобновить терапию.

Тыква при гастрите

Если больного мучает дискомфорт, связанный с повышенной кислотностью желудка, то ему можно употреблять тыкву при гастрите. Полезным считается тыквенный сок, кушать можно и мякоть в запеченном или отварном виде. Тыква при гастрите — палочка-выручалочка для больного.

В соке содержится большое количество витаминов, белков, минеральных солей, углеводов. Эти соединения улучшают функции органов пищеварительного тракта и повышают процесс отделения желчи. В итоге понижается секреция желудочной кислоты. Терапия посредством сока длится около 10 суток. В день выпивают целебный напиток однократно в количестве 0,5 стакана.

Свекла

Некоторые больные на свое усмотрение употребляют свеклу при гастрите, протекающем в гиперацидной форме. Однако свекла при гастрите разрешена диетологами лишь в периоды выздоровления – да и то в ограниченной порции и только после термической обработки.

Несмотря на любую термическую обработку, этот овощ сохраняет все полезные свойства. Продукт оказывает противовоспалительное воздействие, способствует быстрому восстановлению слизистой, обезболивает и повышает выносливость.

Поэтому при гастрите назначается прием вареной свеклы. Но, чтобы получить от овоща максимальный эффект, ее необходимо правильно готовить:

• готовить продукт нужно только в кожуре;
• процесс готовки не должен превышать 15 минут.

Этот овощ можно использовать для различных салатов, а также в виде основного блюда.

Огурцы

Некоторых людей интересует вопрос – можно ли кушать огурец при гастрите? Отвечая на него, стоит отметить, что этот овощ характеризуется особыми ферментами, помогающими лучше усваивать организму животные белки. Кроме того, продукт оказывает на организм такие действия:

• очищает от токсинов;
• способствует выводу камней из почек;
• снимает воспалительные процессы при полоскании десен;
• растворяет в желчном пузыре и протоках камнеобразования;
• выводит воду и соль с мочой из организма.

Несмотря на большие достоинства этого овоща, огурцы при гастрите абсолютно бесполезны, даже могут нанести вред. Объясняется это тем, что для их переработки нужно много желудочного сока, а пораженному органу такую работу выполнить не под силу.

Стоит понимать, что огурцы при гастрите с повышенной кислотностью желудка способны спровоцировать выделение большого количества соляной кислоты, что в результате приведет к развитию язвенной патологии.

Употреблять огурцы в период обострения воспалительного процесса на слизистой желудка противопоказано. Огурцы при ремиссии гастрита употреблять можно, но предварительно очистив от кожуры и не более 300 г в день.

Помидоры

Что же касается томатов, то дело здесь обстоит иначе. Помидоры при гастрите включают в рацион, поскольку для их переваривания не нужно много усилий от травмированного желудка. Диетологи даже рекомендуют употреблять красный томат, поскольку он помогает избавиться от запоров, предотвращает развитие язвенного воспаления желудка. Можно ли есть помидоры разных сортов? — Нет, только не кислые и хорошо вызревшие. Тогда можно получить от этого овоща много витаминов и питательных веществ.
Помидоры способствуют:

• снижению риска онкологии и развития атеросклероза;
• выведению из организма излишков вредных соединений;
• антибактериальному действию.

Возможность употребления томатов целиком зависит от того, какова кислотность желудка. Их разрешаются использовать в меню лишь после соблюдения определенных правил:

• прежде чем съесть помидоры, их очищают от кожуры;
• при остром гастрите с повышенной кислотностью употреблять этот овощ нужно в ограниченном количестве – 100 г в сутки;
• при гастрите с низкой секрецией прием помидоров может в сутки быть увеличен до 300 г.

В период ремиссии помидоры допустимы, но перед их употреблением снять с них кожицу, чтобы не раздражать слизистую желудка. Кроме того, в этот период лучше выбирать желтые сорта со сладким вкусом.

Цвет овощей

Для увеличения картинки щелкните по ней мышкой

Все красные овощи следует употреблять осторожно и помнить, что они оказывают раздражающее действие на желудок. К тому же при переваривании редиса, красной капусты и красного болгарского перца процесс дополняется сильным газообразованием. Вот почему употреблять такие сырые овощи при гастрите необходимо по минимуму.

Переваривание овощей зеленого цвета также сопровождается усиленной выработкой желудочного сока. Поэтому важно употреблять эти продукты при гастрите, как впрочем, и красные, после термической обработки. Использовать в рационе сырую спаржу, брюссельскую капусту, артишок и зеленый перец категорически нельзя.

Зато фиолетовые овощи можно при гастрите кушать вволю. Темный картофель, морковь, баклажаны – эти овощи формируют натуральные антациды, помогающие нейтрализовать желудочную кислоту. Вот из-за чего фиолетовые овощи так полезны при гастрите.

Последний пункт – белые овощи. Среди них стоит выделить разрешенные при гастрите продукты – пастернак и обыкновенную картошку. А вот белокочанную капусту, лук и репу при таком заболевании противопоказано употреблять.