Суточная pH-метрия
Рассказывает гастроэнтеролог Никита Новожилов:
Методика пищеводной суточной рH-импедансометрии создана для функциональной диагностики состояния пищевода. Этот метод — единственное обследование, которое способно определить нарушенную функцию, в отличие от гастроскопии и компьютерной томографии, которые помогают определить нарушенную структуру. Лабораторных анализов, которые позволяют оценить функцию пищевода, так же не существует. Поэтому для пациентов, страдающих рефлюксной болезнью или имеющих подозрение на неё, методика пищеводной суточной рH-импедансометрии признана золотым стандартом.Суть метода заключается в том, что пациенту в пищевод помещается проводок, оснащенный датчиком. Датчик измеряет уровень рH пищеводного содержимого на необходимом уровне. Как правило, это нижняя треть пищевода.
Гастроэзофагальный рефлюкс (ГЭРБ) — распространенное заболевание, связанное с забросом кислого содержимого желудка в вышележащие отделы пищеварительной и дыхательной системы. Эти забросы и регистрирует исследование, которое продолжается в течение суток. Пациент может находиться дома в привычных условиях, пить, есть, гулять, принимать препараты — образ жизни принципиально не нарушается при проведении этого исследования. Причем специалистам наиболее интересно узнать, что происходит в пищеводе в реальных условиях, а не в искусственно созданных условиях стационара. В результате суточного наблюдения за событиями в пищеводе врач получает информацию о забросе кислоты, желчи, и пр.
Показания к суточной рН-импедансометрии:
- Подтверждение диагноза гастроэзофагеальный рефлюкс. Часто требуется пациентам с хроническим кашлем и в других случаях, когда заброс в пищевод не вызывает повреждение самого пищевода, а ассоциировано с другими нетипичными проявлениями.
- Контроль эффективности лечения. Когда диагноз установлен, проводится лечение, но симптомы сохраняются. Часто случается так, что назначенные лекарственные препараты слишком быстро перерабатываются ферментными системами пациента. У порядка 20% людей быстрый метаболизм. И вместо задокументированных 20 часов лекарство у таких пациентов может работать 12 или 14, что явно недостаточно. Исследование позволяет выявить этот феномен недостаточности препаратов и скорректировать лечение.
- Дифференциальная диагностика гастроэзофагеального рефлюкса и других функциональных патологий. Часто происходит выброс желчи в ранние утренние часы, которые пациент либо не ощущает, либо ни с чем не может связать. Ночные или ранние утренние симптомы можно задокументировать и связать только с помощью этого метода диагностики.
- Подготовка к хирургическому лечению предраковых состояний, таких как пищевод Баррэтта, которые являются осложнениями гастроэзофагеальной рефлюксной болезни.
Ограничения к проведению исследования:
- Воспаление, эрозия или язва пищевода. В этих случаях исследование проводится после базовой терапии.
- Активные инфекционные заболевания, будь то ангина или болезнь ротоглотки, носоглотки, которые технически отягощают постановку зонда.
- Анатомические особенности или эмоциональная реакция пациента. В сущности, это не противопоказание, а необходимость выбрать условие для постановки зонда. Мы можем провести исследование под общей седацией с эндоскопическим контролем. Это будет как комфортно пациенту, так и безопасно.
Проведение рН-импедансометрии детям
Дети также страдают рефлюксной болезнью. У нас есть все условия и оборудование для проведения исследования детям всех возрастов.
Как проходит исследование
Пациенту нужно приехать в клинику натощак, либо через 3 часа после приема пищи. Исследование проводится в стандартном случае в кабинете гастроэнтеролога. Анестезия не требуется. Сама установка зонда занимает около минуты. Больше времени требуется для калибровки индивидуального зонда. Метки зонда должны быть расположены согласно международному протоколу. Современное оборудование позволяет установить зонд в нужном положении в зависимости от задач исследования. Существуют различные методики: рентгенологический контроль и с помощью манометра. В каждом конкретном случае методику определяет врач. После того как зонд установлен в нужном положении, он фиксируется на коже лейкопластырем.
Прибор оснащен кнопками, которые пациенту нужно нажимать при приеме пищи, изменении положения тела с вертикального на горизонтальное и наоборот. Также прибор имеет техническую возможность регистрации симптомов. На кнопку можно запрограммировать и прием препарата. Мы имеем возможность подсчитать, сколько на самом деле длится действие препарата. Подчас мы видим, что препараты старых классов у пациентов не работают.
Результат исследования
Исследование завершается через сутки. Если по каким-то причинам зонд нужно снять раньше или позже, это можно сделать круглосуточно в отделении неотложной помощи. Процедуру выполняют медсестры.
Расшифровка исследования подразумевает описание статистики по количеству, длительности и качеству забросов в пищевод (кислые, щелочные, смешанные). Результаты выдаются в виде блока данных, графиков и интерпретации врача.
Зачем исследование назначают оториноларингологи?
Рассказывает Ираклий Якобашвили, оториноларинголог, к.м.н.:
Раньше считалось, что ГЭРБ приводит только к заболеваниям пищевода и таким классическим симптомам, как изжога и отрыжка. Однако есть данные, подтверждающие, что рефлюкс может способствовать развитию многих других, казалось бы, не связанных с ним нарушений. При этом в большинстве случаев симптомы изжоги и отрыжки отсутствуют. Доказано, что ГЭРБ способствует развитию:
- Хронического кашля
- Синдрома постназального затека
- Осиплости голоса
- Ощущению постоянного кома в горле
- Рецидивирующих воспалительных заболеваний глотки
- Хронические и рецидивирующие синуситы
- Хронический и вазомоторный ринит
- Экссудативный отит
Перечисленные заболевания часто плохо поддаются лечению, имеют рецидивирующий характер. Бывают случаи, когда пациенты решаются на хирургическое лечение, результат которого оказывается не оптимальным или неудовлетворительным.
Необходимость диагностики рефлюксной болезни может стать неожиданностью для пациента, обратившегося, например, с хронической заложенностью носа, особенно если у него нет симптомов со стороны желудочно-кишечного тракта. Однако именно эти исследования могут уберечь его от малоэффективных повторных курсов терапии.
Знание о наличии рефлюкса у пациента позволяет оториноларингологу в случае планирования хирургического лечения провести операцию, предварительно нивелировав действие кислого содержимого желудка на процесс заживления в послеоперационном периоде.
Диагностика хронических и рецидивирующих заболеваний уха, горла и носа не может считаться полной без оценки возможного влияния гастроэзофагального рефлюкса на эти органы. Особенно это касается пациентов, резистентных к медикаментозной терапии, или уже получивших хирургическое лечение, но без удовлетворительного результата.
Суточная PH-импедансометрия в Ижевске, цены и запись на прием
- Ожоги, дивертикулы (выпячивания), декомпенсированные стриктуры (сужения) пищевода
- Упорный кашель или рвота
- Аневризма аорты
- Тяжелые формы гипертонической болезни и ишемической болезни сердца
- Обструкция (закупорка просвета) носоглотки
- Челюстно-лицевые травмы
- Тяжелые формы коагулопатий (нарушения свертываемости крови)
- Психические заболевания
Подготовка к исследованию — памятка пациента
- Обследование проводится строго по направлению лечащего врача!
- При себе иметь результаты ФГС!
- Установка зонда проводится натощак!
Для проведения процедуры Вам необходимо иметь с собой результат Фиброгастродуоденоскопии (ФГС) сроком давности не более 3 мес. Это важно для исключения противопоказаний. Есть заболевания, которые можно выявить только при ФГС, и которые могут не позволить провести процедуру. Без результатов ФГС проведение исследования НЕВОЗМОЖНО. Результаты Фиброгастродуоденоскопии (ФГС) Вам необходимо предъявить врачу, который будет вводить Вам зонд.
Необходимо
- За 4 часа до исследования НЕ принимать какую-либо жидкость.
- За 10-12 часов до исследования НЕ принимать пищу.
- За 10-12 часов до исследования НЕ курить.
- За 2 суток до исследования НЕ принимать: минеральные воды, кислые на вкус продукты и жидкости, любой алкоголь. Иных ограничений в приеме пищи и жидкостей нет.
- За 12 часов до исследования — антацидные препараты и холинолитики.
- За 24 часа до исследования — Н2-блокаторы.
- За 7 дней до исследования — ингибиторы протонной помпы.
! По отмене лекарственных препаратов проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.
Во время проведения исследования мы Вас попросим заполнять «Дневник пациента», где отмечается время приёма пищи, возникающие симптомы, периоды пребывания в горизонтальном положении, время приема лекарственных препаратов. Своевременное и правильное заполнение Дневника очень важно для достоверной интерпретации полученных результатов.
Сделать pH-импедансометрию (ph-метрия с импедансометрией) в Санкт-Петербурге / Клиника ЭКСПЕРТ
Импедансометрия c pH-метрией является сравнительно новой методикой диагностики ГЭРБ, позволяющей определять эпизоды рефлюксов в пищевод, независимо от значения рН рефлюктата, а также физическое состояние (газ, жидкость) и клиренс болюса, попавшего в пищевод во время рефлюкса.
Традиционная рН-метрия пищевода, считавшаяся до недавнего времени «золотым стандартом» в диагностике ГЭРБ, имеет некоторые ограничения, такие, как невозможность обнаружения рефлюксов с рН более 4, когда содержимое желудка, попадающее в пищевод, нейтрализовано пищей или антисекреторными препаратами. Данная проблема является актуальной также для пациентов, страдающих гипо/анацидными состояниями вследствие атрофического гастрита или перенесенных оперативных вмешательств. Кроме того, симптомы ГЭРБ могут вызвать рефлюкс, содержащий газ. Внутрипищеводная рН-импедансометрия имеет больше диагностических возможностей и позволяет выявить все типы рефлюксов, независимо от значения рН рефлюктата (кислых, щелочных, слабокислых рефлюксов и сверхрефлюксов), определить физическое состояние рефлюктата (газовый, смешанный и жидкий) и высоту проксимального распространения рефлюксов,
расчитать клиренс болюса.
Показания к процедуре
Показаниями к проведению рН-импедансометрии пищевода являются:
- Характерные симптомы ГЭРБ на фоне приема антисекреторных препаратов, при гипо/анацидных состояниях (резекция желудка, атрофический гастрит).
- Атипичные формы и внепищеводные проявления ГЭРБ:
- хронический кашель, бронхиальная астма (по данным различных авторов, связь приступов бронхиальной астмы с эпизодами гастроэзофагеального рефлюкса выявляется в 34-89% случаев, а у 20% здоровых лиц в течение жизни отмечались приступы бронхоспазма, связанные с забросом кислоты в пищевод)
- ЛОР-заболевания (кислотный рефлюкс в 10-50% случаев является причиной патологической охриплости голоса, хронического кашля, хронического ларингита, гранулёмы голосовых связок, стеноза глотки или трахеи, а иногда даже неопластических процессов)
- боль в груди, не связанная с заболеваниями сердечно-сосудистой системы (у больных с нормальными данными коронарографии в 40-50% случаев приступы болей в груди связаны с эпизодами гастроэзофагеального рефлюкса)
- выраженная отрыжка.
- Оценка эффективности антисекреторной терапии ГЭРБ без отмены препарата у пациентов с постоянными симптомами болезни.
- Выявление иных заболеваний пищевода (функциональное расстройство, гиперчувствительность пищевода и др.) при сохраняющейся симптоматике.
- Оценка эффективности хирургического лечения ГЭРБ.
Для проведения pH-импедансометрии необходимо направления врача. Пациентам необходимо иметь с собой результаты ЭКГ и Эзофагогастроскопии — ЭГДС (ФГДС).
Противопоказания
Противопоказаниями к исследованию являются заболевания и состояния, которые препятствуют введению и 24-часовому ношению зонда:
- cильный рвотный рефлекс
- опухоли и язвы пищевода
- варикозно-расширенные вены пищевода
- недавние хирургические вмешательства или кровотечения из верхних отделов ЖКТ
- ожоги, дивертикулы, стриктуры пищевода
- аневризма аорты
- тяжелые формы гипертонической болезни и ИБС
- обструкция носоглотки
- тяжелые челюстно-лицевые травмы
- тяжелые формы коагулопатий
- психические заболевания.
Подготовка к pH-импедансометрии
- Установка катетера проводится натощак. За 8-12 часов до проведения исследования нельзя принимать пищу, курить. Прием жидкостей запрещается за 3-4 часа до начала исследования для уменьшения риска появления рвоты и аспирации, а также для предупреждения защелачивания желудочного содержимого.
- Необходима отмена приёма лекарственных препаратов. Приём антацидов и холинолитиков отменить не менее чем за 12 часов, Н2-блокаторов — за 24 часа, ИПП — за 7 суток до исследования. Отмену препаратов нужно согласовать с лечащим врачом.
- При необходимости оценки эффективности антисекреторных препаратов их не отменяют и обязательно указывают время приема в течение исследуемого периода. Прием препаратов во время процедуры нужно согласовать с лечащим врачом.
Во время проведения суточной рН-импедансометрии рекомендуется:
- пребывать в нормальных для больного условиях
- продолжать обычный режим приема пищи (желательно с исключением минеральных вод, кислых продуктов и жидкостей, алкоголя)
- вести дневник, где больной должен отмечать время приема пищи, возникающие симптомы, периоды пребывания в горизонтальном положении, независимо от того, совпадают они со сном или нет.
Суточная рН-импедансометрия верхних отделов желудочнокишечного тракта. Исследовать или не исследовать? | Симаненков
1. Приложение к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 9 ноября 2012 года N 722н — Приложение. Стандарт специализированной медицинской помощи при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. http://docs.cntd.ru/document/902380306.
2. Лазебник Л. Б., Машарова А. А., Бордин Д.С и др. Многоцентровое исследование «Эпидемиология гастроэзофагеальной рефлюксной болезни в России. Эксперим. и клин. гастроэнтерол. 2009; 6:4-12.
3. Hershcovici T, Fass R. Management of gastroesophageal reflux disease that does not respond well to proton pump inhibitors. Curr Opin Gastroenterol. 2010; 26 (4): 367-78.
4. Gyawali CP, Kahrilas PJ, Savarino E, et al. Modern diagnosis of GERD: the Lyon Consensus. Gut Published Online First: 03 February 2018. doi:10.1136/gutjnl-2017-314722.
6. Sifrim D., Dupont L., Blondeau K. et al. Weakly acidic reflux in patients with chronic unexplained cough during 24 hour pressure, pH, and impedance monitoring. Gut. 2005; 54:449-54.
7. Кайбышева В. О., Сторонова О. А., Трухманов А. С., Ивашкин В. Т. Возможности внутрипищеводной рН-импедансометрии в диагностике ГЭРБ. РЖГГК. 2013; 2: 4-16.
8. Castell D.O., Tutuian R. Diagnosis of GERD: Multichannel intraluminal impedance. Practical Gastroenterol. 2005; 5: 13-29.
9. Tutuian R., Castell D. O. Multichannel intraluminal impedance: General principles and technical issues. Gastrointest. Endosc. Clin. N. Am. 2005; 15: 257-264.
10. Трухманов А. С., Кайбышева В. О. рН-импедансометрия пищевода. Пособие для врачей / Под ред. акад. РАМН, проф. В. Т. Ивашкина.- М.: ИД «Медпрактика-М», 2013. 32 с.
11. Shay et al. Twenty-four hour ambulatory simultaneous impedance and pH monitoring: a multicenter report of normal values from 60 healthy volunteers. Am J Gastroenterol. 2004 Jun; 99 (6): 1037-43.
12. Zerbib F, des Varannes SB, Roman S, Pouderoux P, Artigue F, Chaput U, Mion F, Caillol F et al. Normal values and day-to-day variability of 24-h ambulatory oesophageal impedance-pH monitoring in a Belgian-French cohort of healthy subjects. Aliment Pharmacol Ther. 2005; 22: 1011-21.
Клиническое значение 24-часовой рН-метрии в диагностике и оценке эффективности лекарственных препаратов у больных с заболеваниями пищевода и желудка | Трухманов
1. Батыгин В.Н., Девятков Н.Д., Линар Е.Ю. и др. Зонд для определения активности водородных ионов биологических сред. Авт свид СССР № 296346-1969 г.
2. Ивашкин В.Т. Значение радиотелеметрического исследования интрагастрального и интрадуоденального pH для оценки эффективности действия антацидов и атропина у больных хроническими заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки: Дис. … канд. мед. наук. Л.; 1970. 187 с.
3. Ивашкин В.Т., Трухманов А.С. Болезни пищевода. М.: Триада-Х; 2000. 179 с.
4. Ивашкин В.Т., Трухманов А.С., Маев И.В. Физиологические основы моторно-эвакуаторной функции пищеварительного тракта. Рос журн гастроэнтерол гепатол колопроктол 2007; 17(5):1-11..
5. Ивашкин В.Т., Маев И.В., Трухманов А.С. Пищевод Баррета. В двух томах. М.: Шико; 2011. 608 с. и 624 с..
6. Ивашкин В.Т., Маев И.В., Трухманов А.С., Баранская Е.К., Дронова О.Б., Зайратьянц О.В., Пасечников В.Д., Сайфутдинов Р.Г., Шептулин А.А., Кучерявый Ю.А., Лапина Т.Л., Сторонова О.А., Кайбышева В.О. Клинические рекомендации / Российская гастроэнтерологическая ассоциация. М.; 2014.
7. Линар Е.Ю. Автоматическая регистрация концентрации ионов водорода в желудке. Вопросы клиники и лечения злокачественных новообразований 1959;6:239-46.
8. Раппопорт С.И., Лакшин А.А., Ракитин Б.В., Трифонов М.М. рН-метрия пищевода и желудка при заболеваниях верхних отделов пищеварительного тракта / Под ред. акад. РАМН Ф.И. Комарова. М.; 2005. 207 с.
9. Сторонова О.А. Структурные и метаболические характеристики загрудинной боли эзофагогенного происхождения: Автореф. дис. … канд. мед. наук. М.; 2011. 24 с.
10. Сторонова О.А., Трухманов А.С. Практическому врачу о продолжительной интрагастральной рН-метрии: Пособие для врачей / Под ред. акад. РАН, проф. В.Т. Ивашкина. 2-е изд. М.; 2015. 16 с.
11. Трухманов А.С. Клинические перспективы диагностики и лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Рос журн гастроэнтерол гепатол колопроктол 1999; 1:59.
12. Трухманов А.С. Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь: клинические варианты, прогноз, лечение: Автореф. дис. … д-ра мед. наук. М.; 2008. 41 с.
13. Яковлев Г.А. Основы зондовой рН-метрии в гастроэнтерологии. М.: Медицина; 2009. 176 с.
14. Яковлев Г.А., Сторонова О.А., Трухманов А.С. Отклонения ниже нормальных минимальных значений рН желудочного сока. Рос журн гастроэнтерол гепатол колопроктол 2015; т. ХХV-№ 5 (Прил. 46). С. 107.
15. Allen A., Flemström G. Gastroduodenal mucus bicarbonate barrier: protection against acid and pepsin. Am J Physiol Cell Physiol 2005 Jan; 288(1):1-19.
16. AlHabib K.F., Vedal S., Champion P., FitzGerald J.M. The utility of ambulatory pH monitoring in patients presenting with chronic cough and asthma / Can J Gastroenterol 2007 Mar; 21(3):159-63.
17. Bredenoord A.J., Baron A., Smout A.J.P.M. Symptomatic gastro-oesophageal reflux in a patient with achlorhydria. Gut 2006 Jul; 55(7): 1054-5.
18. Johnson L.F., DeMeester T.R. Development of 24-hour intraesophageal pH monitoring composite scoring system. Esophageal Disorders: Pathophysiology and Therapy / Ed. by T.R. DeMeester and D.B. Skinner. N.Y.: Raven Press; 1985. P. 561-70.
19. Kreitner H., Pantlischko M. Studies of HC1 secretion of the stomach with the pH probe. Wien Z Inn Med 1949 Nov; 30(11):443-8.
Эндоскопическая pH-метрия — клиника СоколМед
Изучение кислотности желудочного сока происходит с давних времен. Учёные установили, что соляная кислота является главным элементом желудочного сока. Чтобы проверить состояние желудочного сока, достаточно пройти некоторые исследования.
При проведении эндоскопической рН-метрии используется рН-метрический зонд, который проводят через инструментальный канал эндоскопа. Аппарат для эндоскопической рН-метрии был разработан в России в 80-х годах. Данное исследование осуществляется в процессе гастроскопии, что делает такую процедуру несколько длиннее. В ходе эндоскопической рН-метриии проверяется кислотность желудка и двенадцатиперстной кишки.
Эндоскопическая рН-метрия позволяет исследовать кислотность слизистой оболочки различных отделов пищеварения (пищевода, желудка, двенадцатиперстной и тощей кишок, толстой и подвздошной кишок).
Главное преимущество эндоскопической рН-метрии – это возможность контроля при измерении рН и точного определения границ кислотопродуцирующей и ощелачивающей зон желудка, также быстрота и простота исследования.
Также возможно использование эндоскопической рН-метрии у больных с язвенным гастродуоденальным кровотечением. рН-метрия осуществляется только после остановки кровотечения и позволяет в экстренной ситуации определить уровень кислотообразования и только потом рекомендовать патогенетическую терапию.
Для проведения исследования в настоящее время используются эндоскопические рН-зонды и ацидогастрометр “АГМ-03”, производимые предприятием “Исток-Система”.
рН-зонды бывают двух видов:
- рН-зонд Г1-Э имеет наружный диаметр 2,4 мм. Подходит ко всем отечественным и импортным эндоскопам с инструментальным каналом 2,8 мм.
- рН-зонд Г1-Д-Э имеет наружный диаметр 1,8 мм. Предназначен для детских эндоскопов с диаметром инструментального канала 2,0 мм.
Повышенная кислотность желудка
Бывают случаи, когда у человека могут случаться приступы повышенной кислотности. Это происходит из-за чрезмерного употребления жареных, кислых, острых, солёных блюд, алкоголя. Также кислотность желудка может повышаться, если в рационе присутствует только ужин, да и то очень плотный. На это необходимо обратить пристальное внимание. Если такие случаи происходят достаточно часто, необходимо пересмотреть режим питания, либо обратиться к врачу.
Когда кислота попадает в пищевод, она поднимается вверх. Это, в свою очередь, вызывает воспаление слизистой оболочки пищевода и, как следствие, неприятные ощущения и жжение.
Основные симптомы повышенной кислотности желудка являются:
- тяжесть и боль в желудке
- потеря аппетита
- изжога
- запоры
Полагаться полностью на проявление симптомов нельзя. Для точного подтверждения диагноза необходимо пройти ряд обследований, одним из которых является эндоскопическая ph-метрия.
При повышенной кислотности обычно назначается специальная диета. Из пищи важно исключить жирные, острые, кислые блюда, копчёности, соленья, кофе, лук, чеснок. Приёмы пищи должны быть небольшими и частыми.
Пониженная кислотность желудка
Пониженная кислотность желудка возникает из-за заболеваний органов пищеварительной системы, таких как гастрит, рак желудка. Причиной становится атрофия обкладочных клеток.
При пониженной кислотности в желудке вырабатывается очень мало кислоты. В связи с этим, он не справляется с перевариванием пищи. Кусочки пищи остаются в желудке, разлагаются и накапливаются. Происходит гниение непереваренной пищи, образуются бактерии, неприятный запах изо рта. Организм человека становится подвержен грибковым заболеваниям. Организм человека плохо усваивает витамины, минералы. К симптомам также относится скопление газов в кишечнике, угревая сыпь, наличие паразитов в организме.
Диета, так же как и при повышенной кислотности, является первостепенным методом лечения. Из рациона рекомендуют исключить продукты, вызывающие брожение, такие как молоко, виноград, изделия из теста, и продукты, требующие активного переваривания, например, молочные продукты.
Если все вышеперечисленные симптомы проявляются очень часто, необходимо обратиться к врачу и пройти исследования. К таким исследованиям также относится эндоскопическая ph- метрия.
Эндоскопическая рН-метрия – это точный и быстрый метод исследования кислотопродуцирующей и ощелачивающей функций желудка. Эндоскопическая рН-метрия позволяет верно и вовремя установить диагноз у гастроэнтерологических больных, на основе которого лечащий врач назначает дальнейшее лечение.
Показания к применению эндоскопической ph-метрии:
- заболевания, при которых нарушена кислотопродуцирующая функция желудка или имеет отрицательное значение и требует дальнейшего лечения и восстановления;
- изменения слизистой оболочки, вызванные нарушением кислотопродукции.
Противопоказаний не выявлено.
При проведении эндоскопической рН-метрии используются специальные приборы для внутрижелудочной рН-метрии. Клинка «СоколМЕД» предлагает пройти своим пациентам процедуру на аппарате ацидогастрометр «АГМ-03» с эндоскопическим рН-зондом. Выполняется во время эндоскопического исследования при помощи прибора «АГМ-03» рН-зонд вводится в желудок через инструментальный канал эндоскопа.
Микропроцессорный прибор для эндоскопической и кратковременной внутрижелудочной рН-метрии у одного пациента
- Проводит измерение кислотности в точке касания стенки того или иного отдела ЖКТ измерительным электродом эндоскопического рН-зонда, вводимого через инструментальный канал эндоскопа.
- Результаты измерений сразу же выводятся на индикатор регистрирующего блока.
- Запоминает результаты не менее 25 измерений.
- Может работать с многоэлектродным (до пяти измерительных электродов) рН-зондом, вводимым в ЖКТ перорально.
- Позволяет исследовать базальную и стимулированную кислотность, провести щелочные, кислотные и другие тесты и лекарственные пробы.
- Позволяет выявлять кислотозависимые патологии ЖКТ и проводить индивидуальный подбор лекарственной терапии.
Кратковременная ph метрия желудка — вопрос от пациента медицинского центра «ГУТА КЛИНИК»
Функциональная диагностика и УЗИ
Дудин
Михаил Михайлович
Карпочев
Максим Викторович
Баранова
Юлия Викторовна
Фроловская
Людмила Викторовна
Базарнова
Евгения Васильевна
Басаков
Кирилл Сергеевич
Муртазалиева
Айна Абдулаевна
Федоров
Сергей Геннадьевич
Рентгенология
Кивасев
Станислав Александрович
Нечаев
Валентин Александрович
Басарболиев
Алексей Викторович
Тихонова
Валерия Сергеевна
Мухин
Андрей Андреевич
Крысанова
Александра Владимировна
Васильева
Юлия Николаевна
Шульц
Евгений Игоревич
Звездина
Дарья Максимовна
Андрианова
Вера Николаевна
Гончар
Анна Павловна
Терапия
Горбачева
Елена Владимировна
Карданова
Ольга Дмитриевна
Шашкова
Татьяна Валерьевна
Комиссаренко
Ирина Арсеньевна
Кускунова
Евгения Александровна
Михейкина
Ирина Васильевна
Физиотерапия
Родина
Елена Вячеславовна
Хан
Иннокентий Евгеньевич
Кардиология
Горбачева
Елена Владимировна
Карданова
Ольга Дмитриевна
Шашкова
Татьяна Валерьевна
Комиссаренко
Ирина Арсеньевна
Ветрова
Зарема Давлетовна
Андреев
Дмитрий Александрович
Сапожникова
Ольга Алексеевна
Аудиология и слухопротезирование
Паукова
Марина Владимировна
Колтышева
Екатерина Борисовна
Левина
Юлия Викторовна
Неврология и мануальная терапия
Замерград
Максим Валерьевич
Небожин
Александр Иванович
Иванова
Татьяна Андреевна
Екушева
Евгения Викторовна
Толстенева
Александра Игоревна
Новиков
Сергей Александрович
Лабораторные услуги
Дерматология и трихология
Телешева
Ирина Вадимовна
Захарова
Наталья Викторовна
Массаж
Ермуш
Станислав Геннадьевич
Эндокринология
Бахтеева
Ирина Владимировна
Аллергология-иммунология
Козулина
Ирина Евгеньевна
Стационар
Гнелица
Николай Викторович
Добролюбов
Евгений Евгеньевич
Цыба
Николай Александрович
Антоненко
Дмитрий Валерьевич
Сагалович
Михаил Абрамович
Флебология
Даньков
Дмитрий Васильевич
Косметология
Телешева
Ирина Вадимовна
Захарова
Наталья Викторовна
Гепатология
Комиссаренко
Ирина Арсеньевна
Мухамеджанова
Эльвира Равиловна
Гинекология
Душкина
Ирина Александровна
Горский
Сергей Леонидович
Егорова
Елена Анатольевна
Афанасьев
Максим Станиславович
Баранова
Юлия Викторовна
Фроловская
Людмила Викторовна
Проктология
Мормышев
Вячеслав Николаевич
Петрук
Максим Николаевич
Педиатрия
Варенкова
Ольга Владимировна
Поддо
Галина Николаевна
Небожин
Александр Иванович
Маркина
Елена Александровна
Строк
Ирина Викторовна
Телешева
Ирина Вадимовна
Болучевский
Дмитрий Николаевич
Фроловская
Людмила Викторовна
Малышева
Ольга Дмитриевна
Шафоростова
Екатерина Васильевна
Толстенева
Александра Игоревна
Маргиева
Диана Анатольевна
Цибиков
Илья Владимирович
Криворотько
Михаил Сергеевич
Кибизова
Лаура Георгиевна
Щербакова
Елена Михайловна
Эндоскопия
Мардачев
Олег Александрович
Хайдурова
Татьяна Константиновна
Центр травматологии и ортопедии
ЛОР (оториноларингология)
Боклин
Андрей Кузьмич
Варенкова
Ольга Владимировна
Марковская
Наталья Геннадьевна
Харина
Дарья Всеволодовна
Мирошниченко
Андрей Петрович
Коршунова
Наталья Александровна
Малышева
Ольга Дмитриевна
Джафарова
Марьям Зауровна
Гастроэнтерология
Комиссаренко
Ирина Арсеньевна
Мухамеджанова
Эльвира Равиловна
Урология-андрология
Долженок
Андрей Николаевич
Болучевский
Дмитрий Николаевич
Маргиева
Диана Анатольевна
Шамов
Денис Алексеевич
Федоров
Сергей Геннадьевич
Стоматология. Терапия
Орлова
Елизавета Сергеевна
Бабкина
Екатерина Сергеевна
Сизова
Елизавета Игоревна
Хирургия
Трофимова
Ольга Викторовна
Туманов
Андрей Борисович
Кипарисов
Владислав Борисович
Терехин
Алексей Алексеевич
Психотерапия
Поддо
Галина Николаевна
Офтальмология
Миронкова
Елена Александровна
Паршунина
Ольга Алексеевна
Верещагин
Лев Владиславович
Кибизова
Лаура Георгиевна
Щербакова
Елена Михайловна
Центр головокружения и нарушения равновесия
Паукова
Марина Владимировна
Замерград
Максим Валерьевич
Колтышева
Екатерина Борисовна
Мельников
Олег Анатольевич
Иванова
Татьяна Андреевна
Травматология и ортопедия
Степанов
Андрей Борисович
Герасимов
Денис Олегович
Цибиков
Илья Владимирович
Криворотько
Михаил Сергеевич
Николаев
Антон Валерьевич
Загородний
Николай Васильевич
Шнайдер
Лев Сергеевич
МРТ Ingenia 3.0T
Кивасев
Станислав Александрович
Нечаев
Валентин Александрович
Басарболиев
Алексей Викторович
Тихонова
Валерия Сергеевна
Мухин
Андрей Андреевич
Крысанова
Александра Владимировна
Васильева
Юлия Николаевна
Шульц
Евгений Игоревич
Звездина
Дарья Максимовна
Компьютерная томография
Кивасев
Станислав Александрович
Нечаев
Валентин Александрович
Басарболиев
Алексей Викторович
Тихонова
Валерия Сергеевна
Мухин
Андрей Андреевич
Крысанова
Александра Владимировна
Васильева
Юлия Николаевна
Шульц
Евгений Игоревич
Звездина
Дарья Максимовна
Маммография
Кивасев
Станислав Александрович
Крысанова
Александра Владимировна
Басаков
Кирилл Сергеевич
Муртазалиева
Айна Абдулаевна
Денситометрия
Кивасев
Станислав Александрович
Нечаев
Валентин Александрович
Басарболиев
Алексей Викторович
Тихонова
Валерия Сергеевна
Мухин
Андрей Андреевич
Звездина
Дарья Максимовна
Нефрология
Маркина
Елена Александровна
Центр нефрологии
Детская стоматология
Орлова
Елизавета Сергеевна
Стоматология. Хирургия
Кулиш
Александр Александрович
Стоматология. Ортопедия
Богословский
Владимир Александрович
Захарченко
Александр Валериевич
Диагностика COVID-19
Маммология
Басаков
Кирилл Сергеевич
Муртазалиева
Айна Абдулаевна
Запиров
Гаджимурад Магомедович
Online-консультация врача от 1490 ₽
Паукова
Марина Владимировна
Варенкова
Ольга Владимировна
Карданова
Ольга Дмитриевна
Марковская
Наталья Геннадьевна
Шашкова
Татьяна Валерьевна
Поддо
Галина Николаевна
Комиссаренко
Ирина Арсеньевна
Иванова
Татьяна Андреевна
Маркина
Елена Александровна
Бахтеева
Ирина Владимировна
Строк
Ирина Викторовна
Коршунова
Наталья Александровна
Петрук
Максим Николаевич
Малышева
Ольга Дмитриевна
Туманов
Андрей Борисович
Толстенева
Александра Игоревна
Депозитная система
Служба помощи на дому
Слащева
Ольга Михайловна
Коршунова
Наталья Александровна
Медицинские справки
Стоматология. Имплантология
Кулиш
Александр Александрович
МРТ открытого типа
Кивасев
Станислав Александрович
Нечаев
Валентин Александрович
Басарболиев
Алексей Викторович
Тихонова
Валерия Сергеевна
Мухин
Андрей Андреевич
Крысанова
Александра Владимировна
Васильева
Юлия Николаевна
Шульц
Евгений Игоревич
Звездина
Дарья Максимовна
Центр маммологии
Стоматология. Ортодонтия
Шафоростова
Екатерина Васильевна
Ревматология
Ушакова
Мария Анатольевна
Старовойтова
Майя Николаевна
Вакцинация от COVID-19
Центр алгологии
pH-тестирование пищевода: цель, процедура, результаты
24-часовой pH-тест пищевода — это амбулаторная процедура, выполняемая для измерения pH или количества кислоты, которая поступает в пищевод из желудка в течение 24-часового периода.
Тест pH обычно используется для определения причины различных симптомов, в том числе:
- Изжога, в основном у пациентов, которые не прошли курс лечения и являются кандидатами на операцию
- Необычные симптомы ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезни), такие как как боль в груди, хронический кашель и астма
Как выполняется тест pH пищевода?
Оборудование, используемое в тесте pH пищевода, состоит из небольшого зонда, который вводится через ноздрю и располагается рядом с нижней частью пищевода.Зонд подключается к небольшому устройству (или монитору), которое можно носить на поясе или через плечо.
Устройство имеет несколько кнопок, при нажатии на которые записываются:
- Возникновение симптомов
- Когда вы едите и ложитесь
Медсестра вместе с вами ознакомится с инструкциями по мониторингу.
Будьте осторожны с монитором и всегда держите его сухим.
Как мне подготовиться к тесту pH пищевода?
При подготовке к тесту pH пищевода не ешьте и не пейте за 4–6 часов до приема к врачу.
Сообщите своему врачу, если вы беременны, страдаете заболеванием легких или сердца или любыми другими заболеваниями, либо у вас аллергия на какие-либо лекарства.
Могу ли я продолжать принимать лекарства перед тестом pH?
Есть несколько лекарств, которые могут повлиять на результаты теста pH пищевода. К ним относятся:
- Ингибиторы протонной помпы: Прилосек (омепразол), Превацид (лансопразол), Нексиум (эзомепразол), Ацифекс (рабепразол), Протоникс (пантопразол), Дексилант (декслансопразолат)
- блокаторов h3: низатидин, пепцид (фамотидин), тагамет (циметедин), зантак (ранитидин)
- антациды: алка-зельцер, гавискон, маалокс, магнезийное молоко, блокаторы Mylantaium, Tums Calan (верапамил), Adalat, Procardia (нифедипин), Cardizem (dilitiazem)
- Нитраты: Isordil, Isosorbide, Nitrobid, Nitrodisc, Nitroglycerin (NTG), Nitropatch
. .Перед процедурой проконсультируйтесь со своим врачом обо всех лекарствах, которые вы принимаете.
Не прекращайте прием каких-либо лекарств без предварительной консультации с вашим основным врачом или лечащим врачом. Если прием ингибиторов протонной помпы необходимо отменить, возможно, вам придется прекратить прием этих лекарств на неделю перед проведением теста.
Что мне делать во время теста pH пищевода?
В течение всего периода мониторинга pH-теста пищевода вам необходимо знать несколько вещей, чтобы гарантировать точные результаты:
- Активность: Постарайтесь придерживаться своего обычного распорядка во время периода мониторинга.Многие люди склонны сокращать или изменять свою активность во время периода тестирования; однако такие изменения могут повлиять на возникновение рефлюкса и сделать результаты периода мониторинга менее полезными. Не принимайте ванну или душ в период наблюдения, так как оборудование не должно намокать.
- Питание: Ешьте обычно в обычное время и ешьте так, как обычно. Если вы не будете есть в течение периода наблюдения, ваш желудок не будет производить кислоту, как обычно, и результаты анализов не будут точными.Питаться нужно не менее двух раз в день. Ешьте продукты, которые усиливают ваши симптомы (не делая себя несчастным!). Вы можете пить столько простой воды, сколько хотите.
- В положении лежа: Оставайтесь в вертикальном положении в течение дня. Не ложитесь, пока не лягте спать, за исключением случаев, когда дремота или полежать в течение дня являются частью вашего обычного распорядка дня.
- Лекарства: Продолжайте следовать рекомендациям врача относительно того, какие лекарства следует избегать в период наблюдения.
Какую информацию следует записывать во время теста pH?
Во время периода мониторинга теста pH убедитесь, что вы ведете точные записи:
- Запишите свои основные симптомы, как это было обсуждено с врачом, нажимая соответствующие кнопки на мониторе при появлении симптомов.
- Записывайте время, когда вы едите, пьете что-либо, кроме воды, или лежите (вам не обязательно спать или намереваетесь спать, когда вы лежите). Запишите следующее:
- Время, когда вы начинаете есть
- Время, когда вы заканчиваете есть
- Время, когда вы начинаете лечь
- Время, когда вы заканчиваете лежать
Что происходит после pH-тест пищевода?
После проведения рН-теста пищевода вы можете вернуться к своей обычной диете и занятиям.Если после теста у вас болит горло, рассосите леденцы.
На следующем приеме ваш врач обсудит результаты ваших анализов.
Можно ли использовать другие устройства?
Устройство, известное как BRAVO, может упростить мониторинг уровня pH. Вместо того, чтобы помещать трубку в нос на 24 часа, ваш врач поместит одноразовую капсулу в пищевод с помощью эндоскопа. Затем капсула по беспроводной связи передает информацию об активности кислоты в пищеводе на приемник, который можно носить на талии в течение 48 часов.
24-часовой pH-метр пищевода
Мониторинг pH пищевода — текущий золотой стандарт диагностики гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ). Он обеспечивает прямое физиологическое измерение кислоты в пищеводе и является наиболее объективным методом для документирования рефлюксной болезни, оценки тяжести заболевания и отслеживания реакции заболевания на медикаментозное или хирургическое лечение. Его также можно использовать для диагностики ларингофарингеального рефлюкса.
Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) — распространенное заболевание в западных странах.В Соединенных Штатах 7% населения испытывают изжогу ежедневно и 44% не реже одного раза в месяц. Изжога возникает, когда слизистая оболочка пищевода подвергается воздействию кислого содержимого желудка, но жалоба на изжогу не всегда является надежным признаком наличия кислотного рефлюкса в пищеводе. Кроме того, только у половины пациентов с повышенным воздействием кислоты на пищевод будет эзофагит. Следовательно, диагностика гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) на основании симптомов или результатов эндоскопии проблематична.
Амбулаторный мониторинг pH пищевода в настоящее время является золотым стандартом диагностики гастроэзофагеальной рефлюксной болезни.
Мониторинг pH пищевода в настоящее время выполняется с использованием одного из следующих методов: Мониторинг pH с помощью одного или двух датчиков с использованием pH-катетера. Продолжительность теста — 24 часа.
24-часовой рН-метр пищевода Что такое pH-тест пищевода?Тест pH пищевода измеряет и записывает pH в пищеводе, чтобы определить, есть ли у вас гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ).Тест также может быть проведен для определения эффективности лекарств или хирургического лечения ГЭРБ.
Что происходит во время пищеводного рефлюкса?Пищеводный рефлюкс — это состояние, при котором желудочная кислота отталкивается или возвращается в пищевод.
Специализированная мышца, называемая нижним сфинктером пищевода, расположена там, где пищевод встречается с желудком. Этот сфинктер открывается, позволяя пище и жидкости проходить в желудок, а затем закрывается. Когда сфинктер не закрывается плотно, частицы пищи, желудочная кислота и другие пищеварительные соки могут выплескиваться обратно в пищевод.Когда это происходит, состояние называется гастроэзофагеальным рефлюксом. Регулярный рефлюкс может вызвать необратимое повреждение пищевода. PH-тест пищевода измеряет частоту рефлюкса содержимого желудка в нижнюю часть пищевода и количество кислоты, содержащейся в рефлюксе.
Как работает pH-тест пищевода?Тонкая небольшая трубка с датчиком кислоты на конце осторожно проходит через нос по пищеводу. При оценке pH дистального отдела пищевода датчик помещают на 5 см выше верхней границы нижнего сфинктера пищевода (LES), определяемой манометрией пищевода.Для измерения воздействия кислоты на проксимальный отдел пищевода второй датчик помещают на 1-5 ниже нижней границы верхнего сфинктера пищевода (UES). Трубка прикрепляется к боковой стороне лица прозрачной лентой. Конец трубки, выходящий из вашего носа, прикреплен к портативному записывающему устройству, которое можно носить на поясе или через плечо. На диктофоне есть несколько кнопок, которые вы нажимаете, чтобы отмечать определенные события. Медсестра изучит с вами инструкции по мониторингу.
Как подготовиться к 24-часовому pH-тесту пищевода? За семь дней до периода наблюдения не принимайте ингибиторы протонной помпы: омепразол, лансопразол, рабепразол, пантопразол или эзомепразол.
За два дня (48 часов) до периода наблюдения не принимать блокаторы h3: ранитидин, циметидин, фамотидин, низатидин; или стимулирующее лекарство метоклопрамид или гастроперидон.
За шесть часов до периода наблюдения не принимать антациды.
За 4–6 часов до приема не ешьте и не пейте.
Обратите внимание: иногда ваш врач может попросить вас продолжить прием определенных лекарств в течение периода наблюдения, чтобы определить их эффективность.
Деятельность: Следуйте своему обычному распорядку дня.Не уменьшайте и не меняйте свою активность в течение периода наблюдения. Это может сделать результаты мониторинга менее полезными.
Примечание: нельзя принимать ванну или душ; оборудование не может промокнуть.
Питание: Ешьте обычно в обычное время. Если вы не будете есть в течение периода наблюдения, ваш желудок не будет производить кислоту, как обычно, и результаты анализов не будут точными. Ешьте как минимум 2 раза в день. Ешьте продукты, которые усиливают ваши симптомы (не делая себя несчастным).Избегайте перекусов. Не сосите леденцы или леденцы и не жуйте жевательную резинку в течение периода наблюдения.
Лежа: Оставайтесь в вертикальном положении в течение дня. Не ложитесь, пока не лягте спать (если дневной сон или полежать не входят в ваш распорядок дня).
Лекарства: продолжайте следовать советам врача относительно лекарств, которых следует избегать в течение периода наблюдения.
Запись симптомов: нажмите соответствующую кнопку на диктофоне при появлении симптомов (по согласованию с медсестрой).
Запись событий: запишите время, когда вы начинаете и прекращаете есть и пить (что-либо, кроме простой воды). Запишите время, когда вы ложитесь (даже если вы просто отдыхаете), и когда вы снова встаете. Медсестра объяснит это.
Необычные симптомы или побочные эффекты. Если вы думаете, что можете испытывать какие-либо необычные симптомы или побочные эффекты, позвоните своему врачу.
Вы вернетесь на следующий день, чтобы удалить трубку. Информация о регистраторе будет загружена в компьютер, и результаты будут проанализированы.
Эпизод рефлюкса определяется как падение pH в пищеводе ниже четырех. Мониторинг pH пищевода проводится в течение 24 часов, и в конце записи отслеживание пациентов анализируется, и результаты выражаются с использованием шести стандартных компонентов. Из этих 6 параметров был рассчитан показатель pH, называемый Composite pH Score или DeMeester Score, который является глобальной мерой воздействия кислоты на пищевод. Показатель Demeester> 14,72 указывает на рефлюкс.
© Copyright 1995-2014 Фонд клиники Кливленда.Все права защищены.
Проблемы с калибровкой pH-метра? Ознакомьтесь с этими 12 советами!
Устранение проблем с калибровкой pH-метра с помощью 16 практических шагов
(Обновлено в июне 2021 г.)
pH — это невероятно важный параметр качества воды, который измеряется почти во всех областях, связанных с качеством воды. Он играет роль во вкусе (кислый = свежий, нейтральный = мягкий, щелочной = несъедобный) и в сохранности пищи. При отборе проб и мониторинге окружающей среды высокие или низкие значения pH могут указывать на загрязнение.При очистке сточных вод pH регулируется как часть разрешения сброса, и многие процессы очистки зависят от pH. В биотехнологии необходимо тщательно контролировать pH во время производства растворов для иммуноанализа. Это лишь некоторые из множества приложений, в которых измерение pH является ценным инструментом.
Вам нужны хорошие данные о pH. А кто нет? Вы заслуживаете хороших данных, но для получения хороших данных pH вам необходимо откалибровать. Калибровать нужно хорошо и часто.
Калибровка электрода необходима для определения наклона и нулевой точки электрода.Поскольку оба эти параметра могут изменяться со временем, необходима частая калибровка.
Частота калибровки зависит от приложения, при этом для некоторых приложений требуется ежедневная калибровка, а для других может требоваться только еженедельная или ежемесячная калибровка. Рекомендуется более частая калибровка при измерениях в сильно загрязненных, низко-ионных, сильнокислых и высокотемпературных растворах.
Хорошо, поэтому мы знаем, что нам необходимо откалибровать, но по какой-то причине ваш датчик pH не калибруется.
Есть несколько вещей, которые вы должны проверить, если у вас возникли проблемы с калибровкой pH.
1. Проверьте возраст зонда
Зонды или электроды для вашего pH-метра обычно служат 12-18 месяцев. Это верно независимо от того, используется зонд или нет. «Код партии» определит возраст вашего датчика pH. Код партии — это две цифры и буква. Цифры указывают год изготовления, а буква — месяц, т.е.-A = январь, B = февраль, C = март и т. Д.Обратите внимание, что буква «I» не используется, это означает H = август, J = сентябрь и так далее.
Код лота например: 12A *
Зонд* изготовлен в январе 2012 г.
г.2. Выполните текущее обслуживание
Содержание датчика pH в чистоте также может помочь устранить проблемы с калибровкой pH. pH-электроды обычно требуют еженедельной или ежемесячной очистки. Всегда проверяйте руководства по измерительным приборам и электродам для получения информации о калибровке и текущем техническом обслуживании.
Перед очисткой pH-электрода следует отметить, что дистиллированная или деионизированная (DI) вода не должна использоваться для хранения или замачивания электродов .Это может привести к необратимому повреждению электрода. Однако рекомендуется использовать деионизированную воду для ополаскивания электрода при очистке и / или переносе в другой раствор. Также предпочтительно, чтобы pH-электроды очищались химическим, а не механическим способом.
Если эталонный спай на датчике загрязнен, датчик может перестать реагировать.
Полевые электроды:
Регулярно замачивайте электрод в растворе отбеливающей воды в соотношении 1: 1 на 15–30 минут, чтобы снизить вероятность засорения контрольного спая.
Если на зонде образовались твердые отложения (например, ракушки), вы можете очистить их, смочив зонд pH в уксусе или 1M (молярном) HCl (соляной кислоте) примерно на 3 минуты. Для замачивания уксуса может потребоваться более длительный период замачивания для удаления твердых отложений.
Лабораторные электроды:
Поместите электрод на 5 минут в 0,1 М HCl или 0,1 М NaOH (гидроксид натрия). Если отложения не удаляются, раствор следует осторожно нагреть примерно до 50 ° C (122 ° F), прежде чем повышать концентрацию кислоты или щелочи.
3. Проверьте датчик на наличие физических повреждений
Если ваш датчик поврежден, разбита стеклянная колба, трещина в стекле и т. Д., Датчик необходимо заменить.
Термин «стеклянный электрод» не указывает на материал, из которого изготовлен корпус электрода, поскольку электроды могут иметь корпус из пластика или стекла. Скорее, «стеклянный электрод» используется для описания материала мембраны (то есть стеклянной мембраны).
Электроды с пластиковым корпусом более прочны и менее подвержены растрескиванию, чем стеклянные, в то время как стеклянные электроды обычно имеют больший диапазон рабочих температур.Стеклянные электроды также часто пополняются.
Независимо от того, есть ли очевидные визуальные физические повреждения, замена датчика pH — лучший вариант.
Прочтите Анатомия pH электродов, чтобы узнать больше.
4. Убедитесь, что датчик pH никогда не высыхал
Всегда храните зонд pH во влажной среде или погруженный в буферный раствор 4. Если вы обнаружите, что зонд pH высох, возможно, его необходимо заменить. Хранение в буфере с pH 4 помогает предотвратить рост или накопление в среде хранения, которое может покрыть датчик и повлиять на ваши показания.
Все pH-электроды могут быть необратимо повреждены при неправильном хранении. Рекомендации по хранению pH-электрода различаются в зависимости от продолжительности хранения электрода, а также от типа электрода. Независимо от продолжительности хранения или типа электрода, ни один pH-электрод не должен высыхать. Кроме того, pH-электроды никогда не следует хранить в деионизированной воде. Используйте буфер с pH 4, так как он также помогает предотвратить вымывание раствора электролита.
Что делать, если зонд pH высох? Если это так, и вашему pH-электроду дали высохнуть, замачивание электрода в подходящем растворе может успешно восстановить его.Полевые электроды YSI следует поместить в буфер с pH 4, а лабораторные электроды — в раствор 3 M KCl (без Ag +). И лабораторные, и полевые электроды следует замачивать не менее чем на 24 часа, а затем откалибровать заново. Если после регидратации электроды работают плохо, а последующие процедуры очистки не увенчались успехом, вероятно, потребуется заменить электрод.
Загрузите The YSI pH Handbook для получения более подробной информации
5. Проверьте датчик температуры, используемый с вашим прибором
Проверьте температурные характеристики зонда.pH не будет работать точно, если датчик температуры не соответствует техническим характеристикам, поскольку наклон электрода зависит от температуры раствора. Точность данных pH зависит от точности данных температуры. Термистор не может быть откалиброван, поэтому, если ваш датчик температуры больше не работает, вам нужно будет заменить электрод.
6. Всегда используйте свежие, неиспользованные, неиспользованные буферы pH для калибровки
Вы никогда не захотите повторно использовать буферы для калибровки.Как только буферы используются для калибровки, они считаются загрязненными и не должны использоваться снова. Повторное использование буферов может привести к замедлению реакции датчика pH или к невозможности калибровки вообще. Это повторное использование также может затруднить определение того, являются ли зонд или буферы причиной сбоя калибровки pH.
Хороший способ использовать повторно используемые буферы — это только промывка зонда.
Запрещается использовать буферные растворы с истекшим сроком годности (вы видите здесь тему), а бутылки с буфером не следует оставлять открытыми.Углекислый газ в воздухе может изменить pH основных буферных растворов, поэтому флаконы с основным буферным раствором следует открывать только на короткое время. Как можно скорее используйте открытые емкости с буфером.
Если вы не уверены в сроке годности ваших калибровочных растворов и буферов, узнайте больше о сроках годности калибровочных растворов и буферов YSI.
7. Выполните хотя бы двухточечную калибровку
Лучше всего выполнить как минимум двухточечную калибровку, и буфер pH 7 ДОЛЖЕН быть одной из этих точек.Используемые буферы pH должны отличаться по крайней мере на две единицы pH и должны соответствовать ожидаемым условиям pH на месте. Если не ожидается, что образец будет иметь pH выше 7, не следует использовать основные буферы, так как их значение pH быстро изменяется из-за поглощения CO 2 .
3-точечная калибровка обычно завершается, когда условия pH образца не совсем понятны. Асимметрия и наклон определяются как для калибровок по 2, так и по 3 точкам.
Калибровка по одной точке определяет только нулевую точку, но не наклон электрода.Диапазон использования калибровок по одной точке ограничен, и их следует выполнять только с буфером pH 7. Полученное значение pH можно использовать для сравнения с предыдущими результатами, но это не абсолютное значение.
Электрод и калибровочный контейнер следует промывать между точками калибровки последующим раствором, так как любой переносимый буферный раствор может привести к ошибке измерения. Например, промойте буфером с pH 10, если вы закончили калибровку до pH 7 и готовитесь к калибровке до pH 10.В качестве альтернативы электрод можно промыть деионизированной водой и тщательно высушить. Калибровочная емкость всегда должна быть чистой. Размер калибровочного контейнера обычно не имеет значения, если переход электродов находится под водой.
8. Буфер 7 должен быть первым
Хотя это не всегда требуется (и некоторые инструменты имеют автоматическое распознавание буфера), лучше всего начинать калибровку с буфера pH 7, и это легко может быть частью вашей стандартной рабочей процедуры (СОП).
Калибровка pHвыполняет две задачи —
- установить новый наклон электрода на основе уравнения Нернста и
- установить нулевую точку.
Поскольку оба параметра могут изменяться со временем, необходима частая калибровка.
Нулевая точка, также известная как потенциал / точка асимметрии, обычно представляет собой значение в мВ, когда электрод помещен в буфер с pH 7. Неудивительно, что теоретическая нулевая точка составляет 0 мВ. Это верно, потому что электрод сравнения обычно находится в растворе электролита с pH 7.
Если электрод сравнения и чувствительный электрод находятся в растворе с одинаковым pH, то теоретически не должно быть разницы в их потенциалах, что приведет к отображению 0 мВ на pH-метре. Новый электрод будет иметь потенциал асимметрии, который обычно составляет всего несколько мВ, если он был тщательно подготовлен.
9. Если возможно, сбросьте калибровку до заводских значений по умолчанию
Не все инструменты оснащены этой возможностью, но возврат к калибровке по умолчанию может помочь удалить предупреждения об ошибках калибровки.Рекомендуется ознакомиться с руководством пользователя. В руководстве пользователя также будет описан надлежащий процесс выполнения этой задачи, поскольку этот процесс может варьироваться в зависимости от прибора. (Руководства пользователя можно найти в нашей библиотеке ресурсов)
10. Подтвердите время отклика датчика в каждом буфере
Время отклика не должно превышать 60 секунд, и в течение этого времени исправные электроды должны быть стабильными. Это время отклика может зависеть от возраста и чистоты зонда, а медленный отклик свидетельствует о том, что электрод старый или грязный.
Проблемы во время калибровки могут быть результатом старения электрода. Срок службы электродов обычно составляет 12-18 месяцев, даже если они не используются. Электроды изнашиваются быстрее при использовании в экстремальных условиях эксплуатации (сильные кислоты, высокие температуры), что приводит к более медленному отклику электрода, изменению наклона и изменению асимметрии (т. Е. Нулевой точки).
11. Проверьте милливольты в каждом буфере
Вместо того, чтобы отображать значения pH, лучше отображать значения мВ на приборе при проверке характеристик датчика или калибровке.Не все инструменты имеют такую возможность, но некоторые инструменты имеют.
Наблюдаемые значения мВ в каждом буфере должны быть следующими:
Буфер 7 должен быть от 0 до +/- 50 мВ.
Буфер 4 должен находиться на расстоянии 165–180 мВ от значения буфера 7 мВ в положительном направлении.
Буфер 10 должен находиться на расстоянии 165–180 мВ от значения буфера 7 мВ в отрицательном направлении.
12.Никогда не принимайте калибровки, выходящие за пределы допустимого диапазона
Если вы согласитесь с калибровкой вне диапазона, ваш датчик не будет откалиброван должным образом. Весьма вероятно, что вы не соберете какие-либо пригодные для использования данные о pH, если будет принята калибровка, выходящая за пределы допустимого диапазона.
13. Проверьте уровень электролита
Для перезаправляемых электродов убедитесь, что уровень электролита выше уровня измерительного раствора как минимум на 2 см. Замените электролит, если он загрязнился.
14.Откройте слайдер / стопор заправки
Для лабораторных электродов YSI с пополняемым эталоном первым шагом к калибровке и / или измерению является открытие отверстия для наполнения. В зависимости от модели отверстие для заправки может быть либо слайдером (изображение слева), либо стопором (изображение справа). Отверстие для наполнения должно быть всегда открыто во время калибровки и измерения.
15. Соединение и датчик температуры должны быть погружены в воду
Эталонный спай должен быть полностью погружен в раствор.Датчик температуры также должен находиться в растворе, чтобы точно компенсировать pH и температуру.
16. Проверьте выбранный набор буферов
Значения pH буферных растворов зависят от температуры (как упоминалось ранее), и реакция может варьироваться от производителя к производителю. Кроме того, значения pH буферов в наборе буферов могут варьироваться от одного набора к другому. Современные pH-метры автоматически подстраиваются под соответствующий температурный профиль после того, как использованный буферный набор был установлен правильно.
Посмотрите наш веб-семинар по запросу «Как работают датчики pH и ОВП»
Почему шкала pH логарифмическая?
Является ли pH измерением концентрации ионов водорода или ионной активности?
Увеличьте срок службы pH-электрода за 3 практических шага
Срок годности калибровочных растворов и буферов YSI
Анатомия pH-электродов
СОП по эксплуатации и калибровке pH-метра: Фармацевтические рекомендации
1.0 НАЗНАЧЕНИЕ
Изложить порядок выполнения операции и калибровки pH-метра.2.0 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Применимо к pH-метру, установленному в отделе контроля качества.3.0 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
Аналитик / микробиолог по контролю качества4.0 ПОДОТЧЕТНОСТЬ
Начальник отдела5.0 ПРОЦЕДУРА
5.1 Основные функции pH-метра
5.1.1 ВКЛ / ВЫКЛ Нажмите кнопку ВКЛ / ВЫКЛ pH-метра, чтобы включить измеритель и выключить его.CAL: — Нажмите кнопку CAL, чтобы активировать режим калибровки pH и режим калибровки температуры. ИЗМЕР: — Нажмите ИЗМЕР, чтобы вернуться в режим измерения при отмене или завершении любой операции. HOLD: — Нажмите кнопку HOLD, чтобы активировать / деактивировать замораживание измеренных показаний в режиме измерения. ENTER: — Нажмите ENTER, чтобы подтвердить измеренное значение для печати. MI (ввод в память): — Нажмите MI, чтобы записать измеренные значения pH с соответствующими значениями температуры и сохранить их в памяти.▲: пролистайте каждую НАСТРОЙКУ и ее меню подгруппы. MR (вызов из памяти): — Нажмите MR, чтобы извлечь сохраненные данные из памяти. ▼ : — Прокрутите каждую НАСТРОЙКУ и ее меню подгруппы. 5.1.6 НАСТРОЙКА : -Нажмите SETUP, чтобы активировать меню настройки параметров, чтобы настроить конфигурацию измерителя, просмотреть точки калибровки и данные смещения электродов, выбрать автоматическое отключение питания, сбросить показания счетчика и очистить память. 5.1.7 РЕЖИМ : — Выберите параметр измерения между pH и температурой. 5.2 Общие 5.2.1 Очистка электродов : Электроды , которые являются механически неповрежденными, часто можно восстановить до нормального состояния с помощью одной или комбинации следующих процедур. 5.2.2 Солевые отложения: Растворите отложения, погрузив электрод в сырую воду на десять-пятнадцать минут. Затем тщательно промойте деионизированной водой. 5.2.3 Масляные / жирные пленки: Промойте pH-баллон электрода в небольшом количестве моющего средства и воды.Промойте наконечник электрода деионизированной водой. 5.2.4 Засоренный контрольный спай: Нагрейте разбавленный раствор KCl до 60-80 ° C. Поместите чувствительную часть pH-электрода в нагретый раствор KCl примерно на 10 минут. Дайте электроду нагреться до комнатной температуры, пока он будет погружен в некоторый ненагретый раствор KCl. 5.2.5 Активация электрода: В случае дегидратации / электрода, показывающего вялую реакцию, баллон можно повторно гидратировать, погрузив электрод в идеальный раствор для хранения (например,г. буферный раствор pH 5,00 / 5,01) в течение 1-2 часов. Если это не удается, приступайте к омоложению электродов. 5.3 Работа pH-метра для определения pH раствора5.3.1 Нажмите ON, чтобы включить pH-метр. Индикатор MEAS появляется в верхней центральной части ЖК-дисплея. Индикатор ATC появляется в правом нижнем углу, показывая автоматическую температурную компенсацию.
5.3.2 Промойте электрод деионизированной или дистиллированной водой перед использованием, чтобы удалить любые загрязнения, приставшие к корпусу зонда.5.3.3 Поддерживают температуру образца на уровне 25 ° C ± 2 ° C, если иное не указано в отдельной монографии, и погружают электрод вместе с датчиком температуры в образец.
5.3.4 При погружении электрода в образец сенсор или стеклянная колба электрода должны быть полностью погружены в образец. Аккуратно перемешайте зонд в образце, чтобы получить однородный образец. 5.3.5 Подождите, пока показания стабилизируются. 5.3.6 Если индикатор READY был активирован, сигнализатор READY загорается, когда показания стабильны. 5.3.7 Нажмите кнопку HOLD, чтобы зафиксировать измеренное значение, и нажмите ENTER, чтобы подтвердить измеренное значение. 5.3.8 Запишите наблюдаемые значения pH и температуры в соответствующем листе данных испытания или листе с технической информацией. 5.3.9 Вымойте электрод деионизированной водой после использования и храните электрод в растворе для хранения или буферном растворе pH 5,00 / 5,01 или 7,00 / 7,01. 5.4 Калибровка pH-метра Частота: ежедневно (до использования) 5.4.1 Перед началом калибровки убедитесь, что выбран правильный режим измерения. 5.4.2 Тщательно промойте электрод деионизированной водой или промывочным раствором. Не протирайте электрод; это вызывает накопление электростатического заряда на поверхности стекла. 5.4.3 Поддерживают температуру буферов на уровне 25 ° C ± 2 ° C, если иное не указано в отдельной монографии, и погружают электрод вместе с датчиком температуры в буферы. 5.4.4 Выполните калибровку по пяти точкам, используя стандартные буферы с pH 1.68, 5.01 / 5.00, 7.00 / 7.01, 10.00 / 10.01 и 12.45. 5.4.5 Окуните электрод в калибровочный буфер. Конец электрода должен быть полностью погружен в образец. Осторожно перемешайте электрод, чтобы получить однородный образец. 5.4.6 Нажмите кнопку CAL / MEAS, чтобы войти в режим калибровки pH. Появится индикатор CAL. На основном дисплее будет отображаться измеренное значение, а на дополнительном дисплее меньшего размера будет отображаться значение pH стандартного буферного раствора. 5.4.7 Дождитесь стабилизации измеренного значения pH.5.4.8 Нажмите кнопку HOLD / ENTER, чтобы подтвердить калибровку. Теперь измеритель откалиброван для текущего буфера. 5.4.9 Вначале ополосните электрод деионизированной водой, затем нанесите следующий буферный раствор и поместите его в буферный раствор. 5.4.10 Выполните шаги с 5.5.5 по 5.5.9 для дополнительных точек калибровки. 5.4.11 Когда все точки калибровки, заданные в настройке конфигурации устройства, завершены, счетчик автоматически возвращается в режим измерения. Однако калибровку можно прервать, не выполнив количество точек, заданное в конфигурации устройства.Это можно сделать, нажав CAL \ MEAS, чтобы вернуться в режим измерения pH. Запишите данные калибровки и температуру.5.4.12 Меняйте калибровочный буфер каждую неделю или по мере необходимости и записывайте.
5.5 Определение наклона pH электрода Частота: после каждой калибровки. 5.5.1 Нажмите кнопку SETUP, чтобы войти в режим настройки. 5.5.2 Нажимайте клавиши MI / ▲ или MR / ▼ для прокрутки подгрупп, пока не увидите параметр P3.0.5.5.3 Нажмите кнопку HOLD / ENTER. На дисплее отображается значение смещения электрода. Если вы не выполняли калибровку ни в одном буфере, на основном дисплее отображается «—-» 5.5.4 Нажмите кнопку HOLD / ENTER, чтобы перейти к отображению наклона электрода. 5.5.5 На дисплее отображается крутизна электрода в процентах. Отображаемый уклон будет представлять собой текущий уклон зоны уклона, до которой выполняется измерение или калибровка. Запишите наклон электрода. 5.6 Хранение 5.6.1 Всегда держите колбу электрода влажной, желательно при pH 5.00 / 5.01 буфер. Сырая вода также является приемлемым носителем для хранения, но избегайте хранения в деионизированной воде. 5.6.2 Во время работы с pH-метром проверьте, не сломан ли электрод, замените его новым и внесите данные в журнал использования прибора для pH-метра. 5.7 Омоложение электродов 5.7.1 Если электрод не дает надлежащего результата во время калибровки, его следует омолодить, как указано ниже: 5.7.1.1 Опускают и перемешивают электрод в этиловом спирте в течение 5 минут.5.7.1.2 Оставьте электрод в водопроводной воде на 15 минут. 5.7.1.3 Окунуть и перемешать электрод в концентрированной кислоте (например, соляной кислоте, серной кислоте) в течение 5 минут. 5.7.1.4 Оставьте электрод в водопроводной воде на 15 минут. 5.7.1.5 Окунуть и перемешать электрод в сильной основе (гидроксид натрия) в течение 5 минут. 5.7.1.6 Оставить на 15 минут в сырой воде. 5.7.1.7 Испытание с использованием стандартного калибровочного буферного раствора. 5.7.1.8 Если электрод по-прежнему не восстанавливает нормальный отклик электрода, выполняется этап омоложения электрода (5.7.1.3 — 5.7.1.6) следует повторить. 5.7.1.9 Если реакция не улучшается, значит, срок службы электрода истек, и его следует заменить новым электродом. 5.7.1.10 Запишите детали омоложения электрода.
6.0 СОКРАЩЕНИЯ
СОП — Стандартная рабочая процедураKCl — Хлорид калия
M — Молярность
ºC — Градус Цельсия Руководство по калибровке pH-метра
и обслуживанию электродов
Калибровка pH-метраявляется необходимым этапом использования pH-метра из-за того, как электрод изменяется с течением времени.Ваш pH-электрод предназначен для измерения pH на основе наклона и смещения (уравнение Нернста).
Однако из-за старения и использования характеристики электрода со временем будут отклоняться от теоретического наклона и смещения. Регулярная калибровка pH-метра будет регулировать ваш электрод в зависимости от любых изменений, которые могли произойти, и гарантирует, что ваши показания будут точными и повторяемыми.
Перед началом калибровки убедитесь, что электрод в хорошем состоянии.Он должен быть чистым, увлажненным и не иметь видимых физических повреждений, таких как трещины или царапины. Если видны какие-либо видимые повреждения, электрод необходимо заменить.
Держите pH-электрод гидратированным
Если ваш электрод сухой, повторно увлажните чувствительный наконечник, смочив колбу и переходник в растворе для хранения электродов, по крайней мере, на один час, в идеале на ночь. Хранение электрода в растворе для хранения также увеличивает срок его службы и производительность.
Хранение pH-электрода в растворе для хранения, а не в воде, важно для уменьшения роста микробов, предотвращения вымывания контрольного электролита и поддержания чистоты спая.Если у вас закончился раствор для хранения, в крайнем случае можно использовать буферы с pH 4 или 7.
Очистка pH-электрода
Замочите электрод в общем чистящем растворе или подходящем чистящем растворе не менее чем на 15 минут перед калибровкой, чтобы растворить загрязнения.
По возможности мы настоятельно рекомендуем использовать очищающий раствор, специально разработанный для того, что вы тестируете. Каждый специальный чистящий раствор предназначен для эффективного удаления определенных типов пятен и отложений с вашего образца.(Например, чистящий раствор для виноделия удалит глубокие пятна, которые может оставить красное вино и сусло.)
После очистки тщательно промойте pH-электрод дистиллированной или деионизированной (DI) водой, а затем погрузите электрод в раствор для хранения по крайней мере на 2-3 часа перед калибровкой. Мы рекомендуем замачивать электрод на ночь для достижения наилучших результатов.
Обслуживание растворов для калибровки pH
Чтобы предотвратить загрязнение калибровочных растворов, никогда не погружайте электрод прямо в бутылку.Вылейте все необходимое в емкость, промытую деионизированной водой, и используйте ее для калибровки. Никогда не наливайте использованный буфер обратно в бутылку!
Наши калибровочные буферы рассчитаны на длительный срок хранения в закрытом виде. После открытия буфер с pH ниже 7 будет работать около 4-8 недель, а буфер с pH выше 7 будет работать около 1-2 недель.
Другие полезные советы
Проверить уровень электролита
Если у вас есть перезаправляемый электрод, убедитесь, что уровень электролита составляет не менее половины дюйма от заливного отверстия или ближе.Проверьте электролит на загрязнение и при необходимости долейте электролита.
Используйте магнитную мешалку
Магнитная мешалка гарантирует полное перемешивание pH-буфера или образца. Движение также увеличит время отклика электрода в растворе. Если вы не используете магнитную мешалку, вам следует осторожно перемешать образец с датчиком во время калибровки и тестирования.
Обзор калибровки pH-метраПодготовка pH-электрода
Сначала снимите защитную крышку с колбы электрода и промойте колбу деионизированной водой для удаления кристаллов соли.После ополаскивания встряхните электрод, как если бы вы делали это с жидкостным термометром, чтобы удалить излишки деионизированной воды. (Никогда не протирайте чувствительный наконечник!) При необходимости долейте электролит. Теперь вы готовы начать калибровку!
Hanna Tip: Образование кристаллов соли на pH-электроде — это нормально. Это происходит, когда раствор для хранения испаряется во время транспортировки или в течение длительного периода неиспользования.
Приготовление калибровочных растворов
Мы рекомендуем использовать для калибровки как минимум два разных буфера.Брекетинг, также известный как двухточечная или многоточечная калибровка, состоит из калибровки по двум точкам pH, одна выше и одна ниже ожидаемого диапазона pH.
В качестве примера, если вы хотите измерить pH лимонного сока, который имеет pH около 2, вы можете использовать буферы pH 1,00 и 4,01 для калибровки по двум точкам.
Для еще большей точности вы можете выполнить третью калибровку при pH 7,01, так как именно так определяется смещение. Калибровка при pH 7,01 может определить такие проблемы, как загрязненный или сломанный зонд, и помогает избежать любых ошибок в измерениях.
Мы рекомендуем выполнять калибровку ежедневно для достижения наилучших результатов. Однако, если высокая точность не имеет решающего значения для ваших измерений, можно проводить калибровку один или два раза в неделю. Поскольку срок годности раствора сокращается после открытия бутылки, если вы калибруете только раз в неделю или около того, хорошим вариантом для вас будут одноразовые пакеты. С этими пакетами вы гарантированно будете каждый раз использовать новый буфер.
Выполнение калибровки pH-метра
Начните с ополаскивания электрода в деионизированной воде.Либо воспользуйтесь бутылкой для ополаскивания, либо наполните химический стакан деионизированной водой и осторожно перемешайте электрод в течение 4-6 секунд.
Hanna Совет: Hanna рекомендует промыть чистой водой, такой как деионизированная (DI), дистиллированная, обратная осмоса или деминерализованная (деминерализованная) вода.
Затем поместите электрод в первый калибровочный раствор, стараясь полностью погрузить чувствительный наконечник и переходник, и осторожно перемешайте или используйте магнитную мешалку. (Если вы используете мешалку, убедитесь, что не образуется вихрь.) Подождите, пока показания стабилизируются в течение не менее 3 секунд, и подтвердите калибровку. При необходимости повторите этот процесс для других калибровочных растворов.
Теперь вы готовы проводить измерения и быть уверены в их точности.
Дополнительно: проверьте данные надлежащей лабораторной практики (GLP)
Многие глюкометры Hanna имеют экран данных в формате GLP, который позволяет проверить, подходят ли данные калибровки электрода для использования в измерениях. Эти данные включают наклон и смещение электрода.
Наклон должен быть в пределах 85-105% (51-62 мВ / единица pH), а смещение должно быть в пределах ± 30 мВ. Если ваш электрод находится за пределами этого диапазона, попробуйте очистить, восстановить и откалибровать свежий буфер. Если проблема не исчезнет, возможно, вам потребуется заменить электрод.
Подробнее: 10 основных ошибок при измерении pH
Выбор и использование pH-метра для пищевых продуктов
Опубликовано в июле 2016 г. | Id: FAPC-117
По Уильям МакГлинн
Введение
Мониторинг pH пищевых продуктов во время производства может быть жизненно важным шагом в производстве безопасных, качественная еда.Правильный диапазон pH часто важен во многих физических и химические реакции, происходящие во время обработки пищевых продуктов. Например, контроль pH требуется для обеспечения правильного гелеобразования при приготовлении желе. Правильный pH также необходимы для успешного брожения при производстве многих сыров, солений и другие продукты.
Помимо проблем, связанных с качеством пищевых продуктов, контроль уровня pH также может быть серьезным проблема безопасности пищевых продуктов.Низкий уровень pH ниже 4,6 предотвратит рост потенциально смертельных бактерии порчи консервов. Этот принцип неукоснительно применяется в производстве некоторых консервированных продуктов, таких как маринованные овощи. Для этих и других видов пищевых продуктов, точный мониторинг pH во время производства может быть предписан штатом или федеральным правительством. правила. К счастью, точный мониторинг pH пищевых продуктов возможен с использованием относительно недорогие pH-метры.Однако важно понимать, как выбрать и как использовать pH-метр, чтобы быть уверенным в том, что результаты действительно точны.
Рисунок 1. Стандартный pH-метр со съемным зондом.
Рисунок 2. Типовой зонд pH-метра.
Рис. 3. Типичный универсальный pH-метр.
Выбор pH-метра
При выборе pH-метра необходимо учитывать четыре основных момента. хорошо подходят для мониторинга производства подкисленных пищевых продуктов:
Разрешающая способность и точность измерителя
Стоимость pH-метра может составлять от 50 до 1000 долларов и более.Главный фактор в определении Стоимость — это точность и разрешающая способность измерителя. Меньшие числа указывают на лучшее разрешение и точность. Самые дешевые счетчики обычно имеют разрешение 0,1 Единицы pH. Федеральные агентства обычно требуют, чтобы значения pH сообщались ближайшему десятая (0,1) единица. Поэтому большинство устройств технически предлагают достаточное разрешение для соответствуют государственным стандартам.Однако важно также учитывать точность дальность действия измерителя. Некоторые из наименее дорогих счетчиков могут иметь точность плюс или минус 0,2 единицы. Другими словами, если счетчик показывает 4,3, фактический pH продукта может быть от 4.1 до 4.5. Это может стать проблемой, если pH вашего продукт приближается к допустимому пределу 4.6. Обычно рекомендуется инвестировать в комбинация pH-метр / электрод, обеспечивающая разрешение и точность 0.1 единица pH или лучше.
Съемный или универсальный датчик
Счетчикимогут поставляться со съемными сменными датчиками (рис. 1 и 2), либо со сменными датчиками. может представлять собой единый блок со встроенным датчиком (рис. 3). Оба типа могут работать одинаково хорошо.Устройства со съемными датчиками обычно стоят немного дороже. Универсальные устройства более удобны и требуют меньшего обслуживания. Важное соображение заключается в том, что все датчики pH имеют ограниченный срок службы. Срок службы зонда сильно под влиянием использования или злоупотребления, которое он получает. Но даже в лучшем случае можно ожидать зонд должен иметь полезный срок службы от одного до трех лет. Агрегаты со съемным Датчик позволяет пользователю заменять только датчик по мере необходимости.Все в одном типе единиц будут необходимо полностью заменить.
Тип электрода
Измерителисо съемными зондами обычно предлагают выбор единиц измерения pH, называемых электроды. Большинство датчиков имеют электрод со стеклянной колбой, расположенный на конце зонд.Они могут быть запечатанными или многоразовыми. Герметичные электроды требуют меньшего обслуживания и их проще настроить и использовать. Многоразовые типы могут иметь более длительный срок службы, так как их дизайн позволяет их очищать и «омолаживать», когда производительность начинает ухудшаться. Другие характеристики электродов, такие как тип сравнения и тип перехода, обычно не имеет значения при тестировании продуктов питания. Однако всегда важно убедиться, что Тип электрода соответствует измерителю, с которым он будет использоваться.Всегда сверяйтесь с глюкометром документация при выборе нового зонда. Теперь доступны новые счетчики с датчиками с твердотельными электродами. Преимущество этих систем в том, что они легко очищаемый и требующий очень небольшого количества жидкости для определения pH. Это делает их особенно подходит для тестирования жирных или полутвердых пищевых продуктов. Однако в настоящее время эти зонды намного дороже, чем аналогичный зонд со стеклянной колбой.Они могут также быть чувствительным к статическим зарядам и электромагнитным полям, например, генерируемым с помощью магнитных мешалок. Твердотельные электроды также могут иметь относительно небольшие размеры. чувствительные поры, которые легко закрываются мелкими частицами пищи.
Автокалибровка и температурная компенсация
Многие pH-метры теперь оснащены автоматической компенсацией температуры пробы и / или автоматической калибровка буферного зондирования.Это удобства, облегчающие калибровку. измеритель и для проверки pH образцов. Пользователи счетчиков без этих функций будут необходимо вручную настроить измеритель во время калибровки, измерения пробы или оба.
Обзор функций pH-метра
- Достаточное разрешение и точность, обычно 0.1 единица pH или лучше.
- Универсальный или съемный зонд по желанию.
- Автоматическая температурная компенсация и определение калибровочного буфера являются плюсом.
Использование pH-метра для тестирования образцов пищевых продуктов Калибровка pH-метра
Правильно откалиброванный измеритель необходим для получения точных показаний pH.PH-метр НЕОБХОДИМО калибровать не реже одного раза в день или один раз за смену, если производственные смены несколько. запланированы. Важно следовать инструкциям производителя для правильного калибровки; точные процедуры будут отличаться. Типичная процедура калибровки включает: использование стандартизованных буферных растворов, часто буферов с pH 4 и pH 7. Это важно использовать для калибровки свежеприготовленный буфер.Показатель pH буферных растворов подвергается воздействию в воздух со временем изменится из-за испарения и поглощения углекислого газа с воздуха.
Обратите внимание, что калибровка, вероятно, будет включать сушку зонда между измерениями пробы. Обычно это делается путем промокания датчика насухо тканевой бумагой без ворса.это важно не тереть датчик тканью, так как это может физически повредить чувствительной мембраны зонда и / или генерировать статический заряд, который может повредить зонд или мешать точным измерениям pH. После калибровки проверьте точность измерителя путем тестирования pH стандартного буферного раствора, такого как буфер pH 4. Если зонд очень медленно реагирует или отказывается правильно откалибровать, может потребоваться быть очищенным.См. «Очистка грязного датчика pH».
Подготовка образцов пищевых продуктов для тестирования pH
Обратите внимание, что образцы пищевых продуктов должны иметь постоянную температуру, предпочтительно комнатную, при тестировании на pH. Ниже приведены рекомендации для конкретных видов пищи.
- Однородные пищевые продукты: Если пищевые продукты однородны, то есть имеют однородную консистенцию, то pH любой части можно считать репрезентативным для всего.Обычно это верно для пищевых продуктов, которые являются полностью жидкими или содержат только очень мелкие частицы. Примеры этого типа еды включают большинство соусов для барбекю и заправок для салатов. Нет Для этого типа пищевых продуктов требуется специальная подготовка, если образцы не являются маслянистыми. (см. п. 4 ниже).
- Жидкие и твердые пищевые смеси: многие пищевые продукты, такие как сальса с кусочками и маринованные.
овощи, состоят из смеси твердых частиц в жидком рассоле или сиропе.В
В этих продуктах твердая часть может отличаться по кислотности от покрывающей жидкости. Следовательно,
необходимо протестировать оба компонента. Также важно знать общую
pH однородно смешанных ингредиентов. Это называется «равновесным pH». Следующий
рекомендуемые процедуры приготовления этих продуктов для тестирования: Разделите
жидкие и твердые компоненты, сливая содержимое емкости в течение двух минут
на экране или сите.В правилах указано стандартное сито США № 8 (доступно по адресу:
научные снабженческие компании), наклоненные под углом от 17 до 20 градусов. Сохраните каждую порцию
отдельно и не забудьте записать вес как жидкостей, так и твердых частиц, если
они будут использоваться при определении равновесного pH. Определите pH жидкости
порцию, как описано в разделе «Тестирование образцов пищи». Если жидкость очень маслянистая, см. No.4 ниже.
Промойте слитые твердые частицы деионизированной или дистиллированной водой, чтобы удалить все остатки. покрывающая жидкость. Смешайте твердые вещества до однородной пасты и измерьте pH, как описано. в разделе «Тестирование образцов пищевых продуктов». Если для смешивания образцов требуется дополнительная жидкость, на 100 частей образца пищи можно добавить до 20 частей деионизированной или дистиллированной воды. Чтобы определить «равновесный pH» пищи, смешайте фракции обоих твердых веществ. и жидкие порции в том же соотношении, что и в исходном контейнере, или просто смешайте все содержимое контейнера до однородной пасты.Проверьте pH, как описано в разделе «Тестирование образцов пищевых продуктов». - Полутвердые продукты: Примеры полутвердых продуктов включают пудинги и очень густые соусы. Перед тестированием эти продукты следует смешать до однородной массы. Если дополнительная жидкость требуется для смешивания образцов, до 20 частей деионизированной или дистиллированной воды может добавляется на 100 частей образца пищи.После смешивания следует измерить pH. как описано ниже в разделе «Тестирование образцов пищевых продуктов».
- Жирные продукты: масло и / или жир в пище могут покрывать и герметизировать мембрану pH. электрод и мешают правильному измерению pH. Если возможно, присутствует какой-либо масляный слой. в пище следует удалить перед тестированием pH. Позвольте маслу подняться на поверхность, а затем удалите его, сняв сливки или вылив.Если масло трудно отделить, замораживание и оттаивание образцов может привести к разрушению эмульсии и выделению масла. Охлаждение образцов в холодильнике может привести к отвердеванию отделенного масла и облегчить удаление масла. Обязательно дайте образцам остыть до комнатной температуры перед тестированием. pH.
Тестирование образцов пищевых продуктов
После включения счетчика дать стабилизироваться по мере необходимости и должным образом. откалиброван, сначала промойте датчик деионизированной или дистиллированной водой и промокните Высушите зонд тканевой бумагой без ворса.
Погрузите чувствительный наконечник зонда в пробу и запишите показание pH в ближайшая 0,05 единица pH (или ближайшая 0,1 единица в зависимости от разрешающей способности измерителя). Подождите не менее одной минуты, чтобы глюкометр стабилизировался.
Промойте зонд, просушите промоканием и повторите шаг 2 со свежей порцией образца. Два показания должны соответствовать пределам точности счетчика.
Очистка грязного датчика pH
Если pH-метр медленно реагирует или его показания нестабильны, это может указывать на то, что pH-электрод загрязнен маслом или иным образом загрязнен.Следующая процедура может использоваться, чтобы попытаться очистить и омолодить зонд.
- Выключите pH-метр и, если возможно, извлеките из него зонд pH.
- Промойте чувствительный конец зонда в водопроводной воде в течение примерно трех минут.
- С минимальным усилием удалите видимую грязь с датчика pH очень мягкая кисть или губка.Будьте осторожны, чтобы не поцарапать или иным образом не повредить электрод.
- Повторно промойте наконечник зонда водопроводной водой в течение примерно двух минут.
- Осмотрите датчик и при необходимости повторите шаг 3.
- Погрузите наконечник зонда в 0,1 молярный (0,1 М) раствор гидроксида натрия (NaOH) для
одна минута.Перенести наконечник зонда в 0,1 молярную (0,1 М) соляную кислоту (HCl).
раствор в течение одной минуты. Повторите этот цикл два раза, закончив наконечником зонда в
раствор HCl.
- Раствор 0,1 М NaOH можно купить напрямую или приготовить путем смешивания четырех граммов твердый NaOH в одном литре воды или около 0,15 унции NaOH в литре воды. А 0,1 M раствор HCl может быть получен путем смешивания одной части концентрированной HCl (11 нормальных) с 100 части воды.
- ПРИМЕЧАНИЕ: Всегда добавляйте концентрированный NaOH или HCl к заранее отмеренным объемам воды. Напрямую добавление воды в небольших количествах к сильной кислоте, такой как HCl, или сильному основанию, например поскольку NaOH может привести к бурной реакции и выделению очень едких спреев. или пары. Всегда используйте защитные очки и одежду при работе с сильными кислотами. и базы.
- Промывайте наконечник зонда не менее одной минуты водопроводной водой.
- Если зонд покрыт маслом или смазкой, осторожно протрите зонд, включая чувствительный наконечник с ацетоном.
- Промойте наконечник зонда дистиллированной или деионизированной водой не менее одной минуты.В качестве альтернативы, окуните наконечник зонда в дистиллированную или деионизированную воду как минимум на пять минут. Подключить заново датчик к измерителю, если необходимо, и откалибруйте.
Сводка советов по использованию pH-метра
- ОБЯЗАТЕЛЬНО убедитесь, что во время тестирования образцы продуктов питания имеют постоянную температуру.
- НЕОБХОДИМО калибровать зонд pH часто, чтобы получать точные результаты.
- ОБЯЗАТЕЛЬНО промойте зонд pH дистиллированной или деионизированной водой перед измерением. образцы продуктов питания или возврат зонда на хранение.
- НЕ храните наконечник датчика pH в растворе для замачивания, а не в простой воде.В подходящим раствором может быть буфер с pH 7 или pH 4 или раствор хлорида калия (KCl) как рекомендовано производителем. Периодически меняйте раствор для хранения, чтобы загрязнение. Обратите внимание, что некоторые твердотельные электродные зонды предназначены для хранения сухой.
- НЕОБХОДИМО выключить pH-метр или перевести его в режим ожидания перед отсоединением датчика.
- ЗАПРЕЩАЕТСЯ прикасаться руками к чувствительному наконечнику зонда.
- ЗАПРЕЩАЕТСЯ царапать и не повредить грушу электрода pH. Эта лампочка хрупкая и может сломаться полностью или давать ошибочные показания в случае повреждения.
- НЕ ДОПУСКАЙТЕ высыхания образцов пищевых продуктов на датчике pH. Держите его в чистоте, чтобы продлить срок его полезного использования жизнь.
Список литературы
«Подкисленные пищевые продукты, подраздел E — Контроль производства и технологического процесса, методология», название 21, часть 114, гл. 114.90 (21CFR114.9) в Своде федеральных постановлений правительства Типография, Вашингтон, округ Колумбия, 1999.
Willliam Mcglynn
FAPC Специалист по садоводческой продукции и переработке
Была ли эта информация полезной?
ДА НЕТКак откалибровать pH-метр
Обновлено 10 февраля 2020 г.
Розанн Козловски
Обзор: Лана Бандойм, Б.S.
pH-метр — это электронное устройство, которое измеряет кислотность или щелочность веществ. Перед использованием необходимо завершить калибровку pH-метра.
Что означает pH?
pH — это мера активности ионов водорода в водных растворах. Для pH p равно –log 10 , а H — активность ионов водорода. Следовательно, pH = -log 10 a H + , где a — активность ионов водорода, которая также может считаться концентрацией ионов водорода.Это логарифмическая шкала , и любое изменение одной единицы pH означает десятикратную разницу в концентрации ионов водорода.
Кислотные растворы имеют pH менее 7; аккумуляторная кислота имеет pH около 0, а помидоры — pH 4. Основные растворы имеют pH более 7; пищевая сода имеет pH около 9, а очиститель канализации — pH 14. pH 7 считается нейтральным. Если вы хотите взять вещество и определить его pH, pH-метр — очень полезный инструмент. Однако для того, чтобы он был точным, его необходимо калибровать с использованием буферов, которые представляют собой вещества с известным pH.
Где найти оборудование
pH-метры, дистиллированная вода, безворсовые салфетки (например, Kimwipes) и необходимые буферные растворы доступны в магазинах химикатов, растений и / или рыбных аквариумов. Повторное использование буферных растворов может привести к плохой работе датчиков pH. Лучше всего использовать сосуд, который подходит для датчиков, но требует наименьшего количества свежего раствора.
Как работает pH-метр
В pH-метре есть два электрода, и оба погружены в раствор.Один из электродов представляет собой зонд со стеклянным электродом, который излучает небольшое напряжение и измеряет количество привлеченных к нему ионов водорода. Эталонный зонд электрически нейтрален. Разница зарядов между двумя датчиками отображается на измерителе в виде измерения pH.
pH-метры измеряют электрический потенциал, создаваемый раствором, а затем сравнивают его с известными растворами. Калибровка pH-метра выполняется с помощью измерения веществ с известным уровнем pH, называемых буферами, и установки измерений pH на эти уровни на pH-метре.
pH-метр использует калибровочные измерения в качестве руководства при измерении других веществ. pH-метры теряют часть своей точности при каждом использовании, и калибровка pH-метра должна выполняться часто, если не ежедневно.
Калибровка pH-метров
Используйте следующие четыре шага для калибровки pH-метров.
Шаг 1. Очистите электроды
При работе с лабораторным оборудованием и химическими веществами важно носить надлежащее защитное снаряжение, такое как перчатки и защитные очки.После включения питания pH-метра извлеките электрод pH-метра из раствора для хранения и промойте дистиллированной водой. Протрите его тканью без ворса.
Шаг 2. Калибровка с использованием буфера pH 7
Погрузите промытый электрод в буферный раствор pH 7. Нажмите кнопку калибровки и подождите, пока значок pH не перестанет мигать. Если pH равен 7, примите; в противном случае отредактируйте запись с помощью клавиатуры на приборе. Снова промойте электрод дистиллированной водой и протрите тканью без ворса.
Шаг 3. Калибровка с использованием буфера pH 10
Теперь погрузите промытый электрод в буфер pH 10. Нажмите кнопку калибровки, как только значок pH перестанет мигать. Если pH равен 10, примите; в противном случае отредактируйте запись с помощью клавиатуры на приборе. Промойте электрод дистиллированной водой и протрите тканью без ворса.
Шаг 4: Измерение pH растворов
Теперь pH-метр готов к измерению pH других веществ.