Зеркальный карп калорийность – Калорийность Зеркальный карп. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Калорийность Зеркальный карп. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Зеркальный карп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.33 кКал 1684 кКал 6.6% 6% 1526 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 19.1% 475 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.6% 1057 г
Углеводы 0.33 г 219 г 0.2% 0.2% 66364 г

Энергетическая ценность Зеркальный карп составляет 110,33 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Запеченный зеркальный карп. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Запеченный зеркальный карп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1358 г
Белки
21.8 г
76 г 28.7% 23.1% 349 г
Жиры 4.15 г 56 г 7.4% 6% 1349 г
Углеводы 1.16 г 219 г 0.5% 0.4% 18879 г

Энергетическая ценность Запеченный зеркальный карп составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Карп отварной - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

102

Углеводы, г: 

2.0

Карп – это искусственно выведенная рыба. Много столетий назад в Китае одомашнили сазана, и назвали эту рыбу карпом, после чего разведение этой рыбы успешно переняли в России и Европе.

Карп существует нескольких видов, среди которых генетически созданный, так называемый, зеркальный карп, у которого отсутствует чешуя (калоризатор). В Чехии к рождественскому столу традиционно подают блюдо из карпа.

Калорийность карпа отварного

Калорийность карпа отварного составляет 102 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства карпа отварного

Мясо карпа содержит множество компонентов, которые улучшают здоровье человека.

В своем составе карп отварной содержит витамины: PP, B1, E, B5,C, B6, B12, B9, A и полезные минералы: кальций, никель, кобальт, магний, молибден, натрий, фтор, калий, хром, фосфор, марганец, йод, хлор и другие.

Благодаря сбалансированному содержанию химических элементов и витаминов, которые укрепляют кости и суставы, регулярное поедание отварного карпа снижает шанс заболеть остеопорозом или артритом в преклонном возрасте.

Высокое содержание цинка в мясе карпа отварного улучшает рост и развитие детского организма.

Бытует ложное мнение, что карп очень калорийная и жирная рыба, что не соответствует реальности (calorizator). Отварной карп – это отличное дополнение к восстанавливающей диете.

С чем сочетается карп отварной

Карп отваривают не только в воде, а даже и в пиве, что придаёт мясу пикантный вкус. Мясо отварного карпа желанный гость на любой кухне, так как великолепно сочетается с разными овощами, картофелем и крупами.

www.calorizator.ru

Карп жареный - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

196

Углеводы, г: 

4.5

Карп – это одомашненный сазан. В переводе карп буквально означает «урожай, плод». Эту разновидность рыб впервые вывели в Китае, где она приобрела большую известность и через некоторое время распространилась на всю территорию Европы, России и даже Японии. В Китае блюда из карпа подавались к императорскому столу.

Карп жареный – это один из самых частых вариантов приготовления данной рыбы. Жарят карпа в большом количестве подсолнечного масла с добавлением пряностей по вкусу (калоризатор). Мясо карпа очень нежное, сочное, с немного сладковатым привкусом.

Как выбрать свежего карпа

При выборе карпа, как и при покупке других рыб, смотрят на жабры, брюшко. Слизь на чешуе должна скользить, а не прилипать к пальцам, что свидетельствует о нехорошем качестве рыбы. Также карпа щупают с разных сторон и при этом он должен быть упругим. Присутствие крови на рыбе признак больной, нездоровой рыбы.

Калорийность карпа жареного

Калорийность карпа жареного составляет 196 ккал на 100 грамм продукта.

Состав карпа жареного

Всеобщую любовь карп приобрёл не только за быстрый рост и плодовитость, а и за полезные составляющие.

В своем составе карп жареный содержит витамины: PP, B1, E, B5,C, B6, B12, B9, A и полезные минералы: никель, кальций, кобальт, магний, молибден, натрий, фтор, калий, хром, фосфор, марганец, хлор, медь, сера, йод, железо, цинк.

Полезные свойства карпа жареного

К достоинствам карпа относят его позитивное воздействие на общее самочувствие организма, волос, ногтей и кожи (calorizator). Также он уменьшает количество сахара в крови, нормализует функционирование нервной и пищеварительной системы.

www.calorizator.ru

Рецепт Карп зеркальный паровой с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Карп зеркальный паровой с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,6 %, бэта-каротином - 55,9 %, витамином B12 - 40,8 %, витамином D - 201,6 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 11,2 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 13,3 %, йодом - 28,2 %, кобальтом - 295,3 %, марганцем - 11 %, медью - 14,6 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 18,9 %, хромом - 91,6 %, цинком - 15,7 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Карп свежий - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

112

Углеводы, г: 

0.0

Карп – это пресноводная рыба, искусственно выращенная в Китае, и успешно перекочевавшая в водные просторы России и Европы. Свою популярность она приобрела за быстрый рост и размножение.

Карп очень выносливая рыба, что сделало его символом самурайской силы в Японии. В фэн-шуе карп – это священная рыба, обозначающая изобилие и успех.

Свежий карп, продаётся практически в любое время года.

Как выбрать карпа свежего

При покупке свежего карпа, особенное внимание уделяют жабрам, они должны иметь разные оттенки красного и не быть слипшимися (калоризатор). Глаза должны быть, ясные и не мутные, если карп именно свежий, а не замороженный. Тушка свежего карпа упругая и с влажной чешуёй, без каких-то дополнительных повреждений. Присутствие крови на теле рыбы – это негативный признак.

Калорийность карпа свежего

Калорийность карпа свежего составляет 112 ккал на 100 грамм продукта.

Состав карпа свежего

Карп свежий – это чудесное сочетание нежного, сладковатого мяса и полезных химических элементов. В своем составе карп содержит витамины: B9, B1, E, PP, A, B5, C,B6, B12 и полезные минералы: никель, кобальт, магний, молибден, натрий, фтор, калий, железо, хром, фосфор, марганец и другие.

Полезные свойства карпа свежего

Свежий карп в рационе, улучшает нормализацию обмена веществ и приводит в порядок пищеварительную систему. Рыба показана людям с нарушениями функционирования головного и спинного мозга.

Применение карпа свежего в кулинарии

Благодаря своему шикарному сочетанию с множеством овощей, круп и картофеля – карп свежий частый гость на кухне (calorizator). Его варят, жарят, запекают, тушат.

www.calorizator.ru

калорийность рыбы при различных вариантах приготовления

Его прародителем является сазан – довольно крупный речной обитатель. Калорийность 100 г его мяса составляет 97 ккал. Карп в этом смысле значительно превышает показатели «предка». В 100 г живой рыбы содержится 112 килокалорий. Что довольно немного. Пищевая ценность карпа в жареном, вареном и печеном виде – соответственно 196, 102 и 124 ккал.

Калорийность приготовленной рыбы

Как известно, регулярное употребление мяса карпа положительно отражается на состоянии волос и ногтей, красоте кожи и общем самочувствии человека. Употребление в пищу обжаренного в мучной панировке и запеченного карпа способствует понижению сахара в крови, благотворно влияет на работу пищеварительной и нервной систем.

Кроме того, регулярное приготовление этой рыбы на обед или ужин улучшает состав крови, благотворно влияет на функционирование щитовидной железы и качество обмена веществ.

Поджаренный карп – как, впрочем, свежий и запеченный – является вместилищем витаминов A, C, E, P, B и большого количества минеральных веществ – железа, йода, калия, кальция, кобальта и других микроэлементов.

Калорийность жареного карпа на 100 грамм достигает показателя в 200 ккал.

Рыба, запеченная в духовом шкафу, не может похвастаться такой питательностью, как жареная. Поэтому ее выбирают люди, которым противопоказано чрезмерное увлечение мясными изделиями.

Хоть карп и считается сытной рыбой, повышающей уровень холестерина, но нельзя забывать, что его мясо ценится гораздо больше, чем свинина, курица или говядина.

Важно точно знать, сколько калорий в запеченном зеркальном карпе. Этот показатель значительно ниже, чем в пожаренном и находится в пределах 122 единиц. В диетической кулинарии, приготовленный на пару или запеченный на решетке, широко карп задействован в меню для лечебного питания и проведения разгрузочных дней. Приготовленная вышеуказанным образом рыба очень полезна в сочетании с базиликом, паприкой, помидорами, луком, петрушкой и многими другими пряностями.

Диетологи рекомендуют совмещать зеркального карпа с гарниром – вареной капустой, баклажанами и кабачками.

Калорийность в блюдах

Мякоть этой рыбы полна витаминов, минералов и химических элементов, благотворно влияющих на внутреннее и внешнее здоровье человека. Употребление ее с овощами особенно рекомендовано страдающим от нарушений работы спинного и головного мозга. Не менее благотворно блюда влияют на состояние слизистых оболочек.

Калорийность карпа в разных рецептах (ккал):

  • с майонезом ≈ 125;
  • в ухе ≈ 44;
  • в мультиварке ≈ 101;
  • с луком ≈ 100;
  • в виде консервов ≈ 139;
  • на овощной подушке в духовке ≈ 120;
  • калорийность жареного карпа в муке ≈ 236;
  • замаринованный со специями ≈ 139;
  • со сметаной ≈ 128;
  • фаршированный грибами ≈ 183;
  • икра ≈ 200;
  • на пару ≈ 110;
  • по-корейски ≈ 112;
  • карпаччо ≈ 102;
  • в чесночном соусе ≈ 180;
  • тушенный с помидорами ≈ 129;
  • копченый на щепах ≈ 193;
  • вяленый ≈ 187;
  • калорийность карпа, запеченного в духовке в фольге ≈ 125.

Мясо этой рыбы, как и карася, кроме всего прочего, — источник антиоксидантов – веществ, «отвечающих» за молодость клеток и их защиту от химических реакций, возникающих в результате загрязнения окружающей среды. Как известно, еще одно немаловажное свойство антиоксидантов заключается в способности оградить человеческий организм от влияния свободных радикалов.

Выпотрошенные карповые тушки не испортятся в течение 2–3 месяцев, если хранить их в морозильной камере, предварительно поместив в стеклянную посудину и обернув пищевой пленкой.

Варианты приготовления карпа можно найти в видео:

promysel.com

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *