Еда для больного желудка: особенности питания — блог медицинского центра ОН Клиник

Щадящая диета №1. Правила питания при гастрите и язве желудка | Правильное питание | Здоровье

Специально для тех, кто страдает от проблем с желудком, разработана диета № 1, в меню которой, вопреки «советскому» названию, могут входить вкусные, питательные и полезные блюда.

Жесткую диету № 1 назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также после лечения острого гастрита. Но пока такие проблемы не возникли, принципы диеты № 1 могут стать основой для здорового питания, которое помогает вашему пищеварению.

Основные правила

Чтобы поддержать пищеварительный тракт и дать ему шанс восстановиться, блюда надо варить, готовить на пару или запекать без корочки. Из рациона следует исключить очень горячие и очень холодные блюда. Еще древние йоги говорили, что еда должна быть средней температуры, чтобы организм не тратил свои ресурсы на разогрев пищи и не подвергался ожогам. Теперь об этом говорят диетологи.

Следует ограничить употребление соли – она не только задерживает воду в организме, но и раздражает слизистую желудка. Питаться следует дробно: 5-6 раз в день понемногу. Калорийность диеты № 1 должна составлять 2800-3000 калорий в день.

Первое-второе

В рамках диеты №1 можно готовить огромное разнообразие вкусных и полезных супов. Приветствуются супы на основе овощ­ного бульона с добавлением вермишели, риса, различных овощей. Заправлять такие супы можно сливками или добавлять в бульон яйцо, что придаст блюдам неожиданное звучание.

Вместо привычного сдобного хлеба (если вы его едите, вопреки заботам о фигуре) можно воспользоваться подсушенным хлебом или сухариками, которые можно добавлять прямо в суп.

Что касается мясных блюд, то в рамках полезной для желудка диеты рекомендуется нежирная курица или кролик – самые диетические виды мяса. Запеченная телятина или индейка также могут скрасить ваш диетический стол. Несколько дней в неделю можно готовить нежирные виды рыбы на пару или в виде рыбных котлеток со сливочным соусом.

Молоко как лекарство

Сохранить здоровье пищеварительного тракта помогают разнообразные молочные продукты: молоко и сливки, свежая сметана и кефир, некислый творог и простокваша. Если молочные продукты надоели, можно всегда побаловать себя и родных запеченными сырниками, которые не теряют полезных свойств молочного продукта. Молоко можно добавлять в блюда из яиц – получится нежный, вкусный омлет. Каши также лучше варить на молоке – они будут и полезными, и сытными.

Ограничения

Чтобы не переутомлять желудок, следует отказаться от ржаного хлеба и слоеного теста, жирного мяса и разнообразных ужасов, которые активно покидают рацион людей, следящих за здоровьем: консервов, соленых сыров, острых соусов и маринадов. Также противопоказана белокочанная капуста, грибы, щавель, шпинат, лук, огурцы, газированные напитки, черный кофе.

Примерное меню на день

1‑й завтрак: яйцо всмятку, каша рисовая молочная, чай с молоком.

 

 

2‑й завтрак: яблоко печеное с сахаром.

 

 

Обед: суп овощной, фрикадельки мясные паровые с картофельным пюре, мусс фруктовый.

 

Полдник: отвар шиповника, сухарики.

 

 

Ужин: красная рыба, запеченная под молочным соусом, овощное рагу, чай с молоком.

 

 

На ночь: молоко и яблоко или банан.

 

 

Смотрите также: Свободная диета. Как сбросить вес, не ограничивая себя →

Лечебная диета № 1. Правила питания при гастрите и язве желудка | Правильное питание | Здоровье

Диета № 1 считается жёсткой, но она призвана поддержать пищеварительный тракт и помочь ему восстановиться.

Что лечит?

Диету № 1 назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, после лечения острого гастрита или при обострении хронического гастрита.

Основные правила диеты

Все блюда нужно варить, готовить на пару или запекать без корочки. Из рациона исключаются слишком горячие и очень холодные блюда.

Важно ограничить потребление соли, которая задерживает воду в организме и раздражает слизистую желудка.

Диета предполагает дробное питание — нужно есть 5–6 раз в день, но понемногу.

Калорийность потребляемой за сутки еды должна составлять 2800–3000 калорий.

Что входит в меню?

В рамках диеты № 1 приветствуются супы на основе овощного бульона с добавлением вермишели, риса, различных овощей. Заправлять супы можно также сливками или варёным яйцом. Допускаются рыба и негрубые сорта мяса.

Следует отказаться от ржаного хлеба, но его можно заменить подсушенным хлебом или сухариками. Также диета предполагает полный отказ от слоёного теста, жирного мяса и консервов, солёных сыров, острых соусов и маринадов. Противопоказана белокочанная капуста, грибы, щавель, шпинат, лук, огурцы, газированные напитки, чёрный кофе.

Перечень разрешённых продуктов:

— Супы можно готовить из разрешённых протёртых овощей на морковном или картофельном отваре. Разрешены молочные супы из протёртых или хорошо разваренных круп (геркулес, манная, рис) с добавлением вермишели и протёртых овощей и суп-пюре из заранее вываренных кур или мяса.

Полностью исключены мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошка.

— Хлеб и мучные изделия запрещены, но не полностью. Разрешается есть хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта, но только вчерашней выпечки или подсушенный. Из сладких мучных изделий можно сухой бисквит, печенье сухое, хорошо выпеченные несдобные булочки, печёные пирожки (с яблоками, отварным мясом или рыбой и яйцами, джемом) и ватрушки с творогом.

Полностью исключены ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоёного теста.

— Мясо и птицу можно только нежирные, без сухожилий и кожи. Допускаются паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки. Нежирную телятину, цыплят и кролика можно есть, но только в варёном виде. Также разрешены паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы и бефстроганов из варёного мяса.

Полностью исключены жирные или жилистые сорта мяса и птиц, консервы и копчёности.

— Рыба — можно нежирные виды без кожи, куском или в виде котлетной массы. Рыбу можно варить или готовить на пару.

Полностью исключены жирные и солёные виды рыбы, а также рыбные консервы.

— Молочные продукты разрешены, в частности, можно пить молоко, сливки, некислый кефир, простоквашу. Также допускаются свежий некислый творог и сметана (но в небольших количествах), запечённые сырники, суфле, ленивые вареники, пудинги, неострый тёртый сыр.

Полностью исключены молочные продукты с высокой кислотностью, острые, солёные сыры.

— Яйца можно готовить всмятку или в виде омлета, 2–3 штуки в день.

Полностью исключены яйца вкрутую и жареные.

— Крупы — разрешены манная, рис, гречневая, овсяная. Каши варятся на молоке или воде, полувязкие и протёртые. Также можно готовить котлеты из молотых круп, варить вермишель и макароны мелкорубленные отварные.

Полностью исключены пшено, перловая, ячневая и кукурузная крупы, все бобовые и цельные макароны.

— Овощи нужно варить на пару или подавать в протёртом виде. Использовать можно картофель, морковь, свёклу, цветную капусту, редко — зелёный горошек. В не протёртом виде можно ранние тыкву и кабачки. Мелкошинкованный укроп можно добавить в супы. Томаты — только спелые, некислые и максимум 100 г.

Полностью исключены белокочанная капуста, репа, брюква, редька, щавель, шпинат, лук, огурцы, солёные, квашеные и маринованные овощи, грибы, овощные закусочные консервы.

— Закуски допустимы, но только язык отварной, паштет из печени, колбаса докторская, молочная, диетическая, заливная рыба на овощном отваре, икра осетровых, вымоченная нежирная сельдь и форшмак, неострый сыр, несолёная ветчина без жира.

Полностью исключены все острые и солёные закуски, консервы, копчёности.

— Сладости. Можно есть ягоды и фрукты в варёном и печёном виде, пюре, кисели, муссы, желе, компоты, обязательно в протёртом виде. Также можно сливочный крем, молочный кисель, сахар, мёд, некислое варенье, зефир и пастилу.

Полностью исключены кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, непротёртые сухофрукты, шоколад и мороженое.

— Соусы и пряности. Разрешено умеренное потребление сметаны, фруктовые и молочно-фруктовые соусы. Очень ограниченно допускаются укроп, петрушка, ванилин, корица.

Полностью исключены мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, горчица и перец.

— Напитки. Разрешены некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые какао и кофе с молоком. Сладкие соки из фруктов и ягод, а также отвар шиповника.

Полностью исключены газированные напитки, квас, чёрный кофе.

— Жиры и масла. Можно — сливочное несолёное масло, коровье топлёное высшего сорта, рафинированные растительные масла, добавляемые в блюда.

Полностью исключены все другие жиры.

Модификации: 1А и 1Б

У диетического стола № 1 есть две модификации: № 1А и 1Б. Для стола № 1А все блюда готовятся в жидком и кашеобразном виде или в виде протёртого пюре. Питаться показано 6–7 раз в сутки, при этом категорически запрещены овощи в любом виде, а также фрукты и хлеб. Такое строгое питание назначается в первые две недели обострения язвенной болезни, острого или хронического гастрита, а также через неделю после операции на желудке.

Стол 1Б отличается от стола 1А соотношением белков, жиров и углеводов и калорийностью. Блюда также готовятся в жидком или кашеобразном виде, а питаться нужно 5–6 раз, под запретом остаются овощи, фрукты и хлеб. Стол № 1Б назначается после завершения курса лечения с применением стола № 1А.

Лечебные диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Диета № 1

Диета № 1 назначается на время выздоровления после резкого обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при нерезком обострении хронического гастрита с повышенной секрецией, при затихании острого гастрита, а также при вялом течении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Цель диеты – обеспечить полноценное питание, нормализовать секреторную деятельность желудка и перистальтику желудочно-кишечного тракта, но при этом не повредить слизистую оболочку желудка.

В рацион включается вчерашний или подсушенный хлеб из муки высшего или первого помола, печеные пирожки с яблоками, мясом или рыбой. Первые блюда готовят на морковном или картофельном отваре, крупы в них хорошо разваривают или протирают. Заправлять супы можно маслом, сливками, яично-молочной смесью. Мясо, рыба и птица разрешаются в виде паровых котлет, биточков, кнелей из нежирной телятины, курицы, кролика. Можно запекать отварное мясо в духовом шкафу, но не допускать образования корочки! Молочные продукты должны быть некислыми, подходят молоко, некислый кефир, свежий протертый творог и сметана. Из творога можно приготовить запеченные сырники, ленивые вареники, пудинг. Гарнир – сваренные на пару или в воде морковь, картофель, свекла, ранние тыква и кабачки. Из закусок разрешаются салат из отварных овощей, печеночный паштет, отварной язык, несоленый сыр. Напитки – некрепкий чай, какао, фруктовые соки, отвар шиповника.

Примерное меню диеты № 1:

1-й завтрак: яйцо всмятку, молочная гречневая каша, какао.

2-й завтрак: творожный пудинг, чай.

Обед: тыквенный суп-пюре, запеченное мясо с соусом бешамель (муку не пассеровать), картофельное пюре, чай.

Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром, сухари.

Ужин: рыба отварная, морковно-яблочный рулет, отвар шиповника.

На ночь: молоко.

 

Диета № 1а

Диета № 1а назначается при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, резком обострении хронического гастрита, остром гастрите на 2-4-й день лечения. Эта диета обеспечивает минимальное раздражение желудочно-кишечного тракта, способствует быстрому заживлению язв, уменьшению воспаления, подходит для питания при постельном режиме.

Всю пищу отваривают или готовят на пару и протирают, она должна быть жидкой или кашицеобразной консистенции. Температура горячих блюд – 57-62 °, холодных – не ниже 15°. Ограничивается количество соли и полностью исключаются продукты, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пища принимается 6 раз в сутки, каждые 2-3 часа, на ночь рекомендовано теплое молоко.

Супы и каши готовят слизистые, из овсяной, рисовой, манной круп, с добавлением сливок и сливочного масла. Нежирную телятину, птицу, рыбу отваривают и 2-3 раза прокручивают через мясорубку. Разрешаются яйца всмятку или паровой омлет (до 3 яиц в день). Пациент может есть молоко, сливки, суфле из свежеприготовленного творога. Обычный творог, кисломолочные напитки, сыр и сметана из рациона исключаются. Овощи тоже исключаются, а фрукты можно употреблять в виде киселей, желе и соков свежих ягод разведенных с водой в пропорции 1:1. Напитки – некрепкий чай с молоком или сливками, отвар шиповника.

Примерное меню диеты № 1а:

1-й завтрак: 1-2 яйца всмятку, молоко.

2-й завтрак: молоко.

Обед: рисовый суп-пюре, паровое куриное суфле, фруктовый кисель.

Полдник: паровой омлет из одного яйца, отвар шиповника.

Ужин: овсяная каша на молоке, некрепкий чай.

На ночь: молоко.

 

Диета № 1б

Диета № 1б назначается при затихании обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических гастритов с повышенной кислотностью. Цель диеты – обеспечить полноценное питание при полупостельном режиме, но в то же время пища не должна раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта

Пищу отваривают на воде или на пару, а после протирают, консистенция блюд жидкая или кашицеобразная. В отличие от диеты № 1а, в рацион добавляются тонко нарезанные сухари из муки высшего сорта, паровые котлеты, кнели, свежий творог, протертый с молоком. Овощи отваривают и протирают с молоком или маслом. В остальном же, как и в диете № 1а, показаны слизистые супы и каши, пюре и суфле из нежирного мяса, птицы,  рыбы, яйца всмятку, паровой омлет, кисели, желе, некрепкий чай с молоком, отвар шиповника, фруктовые соки, разбавленные водой.

Примерное меню диеты № 1б:

1-й завтрак: паровой омлет, каша манная молочная, молоко.

2-й завтрак: молоко.

Обед: суп овсяный протертый, рыбное суфле, картофельное пюре, фруктовое желе.

Полдник: отвар шиповника, сухари.

Ужин: паровое творожное суфле, фруктовый кисель или чай.

На ночь: молоко.

 

Диета № 2

Диета № 2 назначается при хроническом гастрите с пониженной кислотностью, хронических энтеритах и колитах и сопутствующих заболеваниях печени, поджелудочной железы, желчных путей. Цель диеты – стимуляция секреции органов пищеварения и нормализация перистальтики желудочно-кишечного тракта.

Это физиологически полноценная диета, в рационе присутствуют блюда разной степени измельченности и тепловой обработки – отварные, тушеные, запеченные, жареные без грубой корочки (нельзя панировать в муке и в сухарях). Исключают очень холодные и очень горячие блюда, а также пища, которая трудно переваривается и долго задерживается в желудочно-кишечном тракте. Прием пищи 4-5 раз в сутки небольшими порциями. Хлеб должен быть вчерашний или подсушенный из муки высшего или первого сорта, разрешается несдобная выпечка и сухой бисквит. Супы готовят на некрепком, обезжиренном мясном или рыбном бульоне, на отварах овощей. Овощи в супе должны быть протертыми или мелко шинкованными, крупы – хорошо разваренными. Мясо рыбу и птицу нежирных сортов можно варить в воде или на пару, тушить, запекать, но не допускать образования корки. Молочные продукты есть можно и нужно – творог, сметану, неострые сыры, кисломолочные напитки, молоко, сливки. Каши можно готовить на воде, на молоке или с добавлением мясного бульона. Также крупы можно использовать для приготовления пудингов или котлет. Овощи разрешаются тушеные, вареные, запеченные. Сырыми, но лучше протертыми можно есть морковь, картофель, капусту цветную и белокочанную, кабачки, тыкву. Исключаются сырые непротертые овощи, соленые или маринованные, лук, редька, редис, сладкий перец, огурцы, брюква, чеснок. Фрукты и ягоды должны быть зрелыми, в виде пюре, компотов, киселей, муссов. Напитки – чай, кофе и какао на молоке или на воде, фруктовые и овощные соки, разбавленные водой, отвар отрубей и шиповника.

Примерное меню диеты № 2:

1-й завтрак: омлет, молочная гречневая каша, кофе с молоком.

Обед: мясной бульон с фрикадельками, тушеное филе кролика, картофельное пюре, чай.

Полдник: отвар отрубей.

Ужин: рисовый пудинг, фруктовый кисель или чай.

На ночь: кефир.

 

Диета № 3

Диета № 3 назначается при хронических заболеваниях кишечника. Цель диеты — улучшение перистальтики кишечника и его опорожнения, улучшение обменных процессов.

Пищу отваривают в воде или на пару, запекают. Питание желательно 4-6 раз в день, с утра показана холодная вода с медом, вечером чернослив, фруктовые компоты, кефир.

Хлеб разрешается ржаной и пшеничный, вчерашней выпечки, из муки грубого помола. Супы готовят на некрепком мясном или рыбном бульоне или овощном отваре, с овощами или крупами. Мясо и птицу можно варить или запекать куском. Разрешаются кисломолочные напитки, творог в виде пудингов, ленивых вареников, сливки, неострый сыр, сметана в небольших количествах. Яйца можно употреблять до двух штук в день, всмятку или в виде паровых омлетов. Из круп предпочтительны гречневая, пшенная, пшеничная, ячневая в виде рассыпчатых каш на воде или на молоке. Овощи можно есть сырыми или вареными. Фрукты – спелые, свежие или сушеные (чернослив, курага, инжир). Чай должен быть некрепким, кофе — из заменителей.

Примерное меню диеты № 3:

1-й завтрак: овощной салат, яйцо всмятку, отвар пшеничных отрубей.

2-й завтрак: свежее яблоко или груша.

Обед: щи со сметаной, отварное мясо, картофельное пюре, чай.

Полдник: отвар шиповника, сухари.

Ужин: гречневая каша, компот из сухофруктов.

На ночь: кефир.

 

Диета № 4

Диета № 4 назначается при острых заболеваниях кишечника, сопровождающихся диареей. Цель диеты – уменьшить воспалительные, бродильные и гнилостные процессы в кишечнике. Для этого необходимо резко снизить количество жиров и углеводов и ограничить механические, химические и температурные раздражители. В рационе не должно быть продуктов, стимулирующих секрецию органов пищеварения.

Рекомендуются жидкие, полужидкие или протертые, сваренные на воде или на пару блюда. Питание должно быть дробным, 5-6 раз в сутки. Хлеб — только из муки высшего сорта, тонко нарезанный, подсушенный, но не поджаренный. Супы должны быть приготовлены на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне, с добавлением слизистых отваров круп, вареного и протертого мяса. Мясо, птицу или рыбу варят на пару или в воде и пропускают через мясорубку 3-4 раза, при этом выбираются нежирные сорта. Допускается употребление 1-2 яиц всмятку и нежирный свежий пресный творог. Каши должны быть протертые, на воде или обезжиренном бульоне – рисовая, овсяная, гречневая. Из фруктов разрешены кизил, черемуха, айва – они обладают вяжущими свойствами. Из напитков — чай, черный кофе, отвар черемухи, черной смородины, айвы.

Примерное меню для диеты № 4:

1-й завтрак: каша рисовая протертая на воде, свежий творог, чай.

2-й завтрак: отвар из сушеной черемухи.

Обед: бульон мясной, тефтели мясные паровые, каша на воде (овсяная протертая), кисель.

Полдник: несладкий отвар шиповника.

Ужин: омлет паровой, гречневая каша на воде (протертая), чай.

На ночь: кисель.

 

Диета № 4б

Диета № 4б назначается при острых заболеваниях кишечника в период улучшения, а также хронических заболеваниях кишечника после резкого обострения или в сочетании с поражением других органов пищеварения. Цель диеты – обеспечить полноценное питание, уменьшить воспаление, восстановить функции кишечника.

Пища должна быть протертой или измельченной, приготовленной на воде или на пару. Питание дробное, 5-6 раз в сутки. Хлеб можно — из муки высшего или первого сорта, тонко нарезанный, вчерашний или подсушенный, но не поджаренный, допускаются сухие печенья. Супы готовят на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне, с протертыми или хорошо разваренными крупами. Мясо, птица или рыба должны быть нежирных сортов, в рубленом виде (котлеты, фрикадельки) сваренные на пару или в воде. Отварную телятину, цыпленка, кролика можно готовить куском. Разрешается также нежирный творог в виде пасты и пудингов, молоко, сметану, кисломолочные напитки, неострые сыры. Каши должны быть хорошо разваренные, на воде с добавлением молока или на обезжиренном бульоне – рисовая, овсяная, гречневая. Можно употреблять в пищу вареные и протертые овощи – кабачки, тыкву, картофель, морковь, цветную капусту. Фрукты разрешены без кожицы, до 100 граммов в день, а также печеные яблоки и груши. Напитки – чай, кофе, какао на воде и на молоке, отвары шиповника и пшеничных отрубей, яблочный, вишневый, апельсиновый соки пополам с горячей водой.

Примерное меню для диеты № 4б:

1-й завтрак: яйца всмятку, каша овсяная, кофе.

2-й завтрак: свежий творог.

Обед: мясной бульон с фрикадельками, тефтели мясные с картофельным пюре, кисель.

Полдник: несладкий отвар шиповника.

Ужин: отварная рыба, рисовый пудинг, чай.

На ночь: кисель.

 

 

Диета № 4в

Диета № 4в назначается при острых заболеваниях кишечника в период выздоровления, а также при хронических заболеваниях кишечника в период выздоровления после резкого обострения или вне обострения, если есть сопутствующие заболевания других органов пищеварения. Цель диеты – обеспечить полноценное питание в условиях недостаточной работы кишечника.

Пища должна быть отварена в воде или на пару. Питание дробное, 5-6 раз в сутки. Хлеб можно только из муки высшего или первого сорта, тонко нарезанный, вчерашний или подсушенный, но не поджаренный, допускаются сухие печенья и несдобная выпечка 2-3 раза в неделю. Супы готовят на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне, с фрикадельками или кнелями, крупами (кроме пшенной), вермишелью, мелко шинкованными овощами. Мясо, птицу или рыбу варят на пару или в воде целым куском или в рубленом виде, при этом выбираются нежирные сорта. Разрешается также нежирный творог в виде пасты и пудингов, молоко, сметана, кисломолочные напитки, неострые сыры. Каши должны быть хорошо разваренные, на воде с добавлением молока или на обезжиренном бульоне – рисовая, овсяная, гречневая. Можно употреблять в пищу вареные, протертые или запеченные овощи – кабачки, тыкву, картофель, морковь, цветную капусту, салат из отварных овощей. Фрукты разрешены до 150 граммов в день, при переносимости можно есть груши, яблоки, апельсины, виноград без кожицы, арбуз. Напитки – чай, кофе, какао на воде и на молоке, отвары шиповника и пшеничных отрубей, фруктовые и томатный соки пополам с водой.

Примерное меню для диеты № 4в:

1-й завтрак: яйца всмятку, рисовая молочная каша, кофе.

2-й завтрак: свежие  фрукты.

Обед: овощной суп, тушеное мясо с картофельным пюре, кисель.

Полдник: несладкий отвар пшеничных отрубей.

Ужин: отварная рыба, морковное пюре, чай.

На ночь: кисель.

 

Диета № 5

Диета № 5 назначается при острых гепатитах и холециститах в стадии выздоровления, при хронических гепатитах и холециститах вне обострения, циррозе печени, а также при желчнокаменной болезни вне обострения. Цель диеты – нормализация функций печени, улучшение желчеотделения, улучшение работы желудочно-кишечного тракта. 

Пища отварная, запеченная, изредка тушеная, протирают только жесткое мясо и овощи с большим содержанием клетчатки. Холодные блюда исключаются. Питание дробное, 5-6 раз в сутки. Хлеб можно вчерашний, ржаной или пшеничный из муки первого или второго сорта, разрешаются несдобные выпечные изделия с творогом, мясом, рыбой, сухой бисквит. Супы готовят овощные, крупяные, молочные с макаронными изделиями, фруктовые. Муку и овощи для заправки не пассеруют, а подсушивают. Мясо, птица или рыба должны быть нежирных сортов, отварные в рубленом виде или куском. После отварки мясо можно запечь, но не допускать образование корочки. Из молочных продуктов разрешается нежирный творог в виде пасты, пудингов и ленивых вареников, неострые нежирные сыры. Каши готовят из любых круп – рисовая, овсяная, гречневая. Овощи можно употреблять в сыром, отварном и тушеном виде как салаты, гарниры и самостоятельные блюда. Фрукты не должны быть кислыми. Сахар частично нужно заменить ксилитом или сорбитом. Напитки – чай, кофе, отвары шиповника и пшеничных отрубей, сладкие фруктово-ягодные соки. 

Примерное меню для диеты № 5:

1-й завтрак: творог с сахаром, молочная гречневая каша, кофе.

2-й завтрак: печеное яблоко.

Обед: овощной суп-пюре с добавлением сливок, куриная котлета, отварной рис, кисель.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: рыбные котлеты с картофельным пюре, пирожок с яблоком, чай.

На ночь: кефир.

 

Диета № 5а

Диета № 5а назначается при острых гепатитах и холециститах, при обострении хронических гепатитов и холециститов, циррозе печени с ее  умеренной недостаточностью, а также при хроническом гепатите или холецистите в сочетании с язвенной болезнью желудка, гастритом, энтероколитом. Цель диеты — снизить нагрузку на печень, увеличить перистальтику кишечника, уменьшить секрецию органов пищеварения.

Вся пища вареная и протертая, иногда запеченная, но без корки. Холодные блюда исключаются. Питание дробное, 5-6 раз в сутки. Хлеб можно только из муки высшего или первого сорта, тонко нарезанный, вчерашний или подсушенный, но не поджаренный, разрешаются несдобные печенья. Супы готовят с хорошо разваренными и протертыми крупами или овощами, на молоке или овощном отваре. Мясо, птица или рыба должны быть нежирных сортов, в рубленом виде сваренные на пару или в воде. Разрешается нежирный творог в виде пасты и пудингов, неострые тертые сыры. Молоко и сметану ограничивают – добавляют только в блюда. Каши должны быть хорошо разваренные, на воде с добавлением молока – рисовая, овсяная, гречневая, допускается отварная вермишель. Овощи – кабачки, тыкву, картофель, морковь, цветную капусту – обязательно нужно варить. Фрукты разрешаются протертые в сыром, вареном и запеченном виде. Напитки – чай, кофе, отвары шиповника и пшеничных отрубей, сладкие фруктово-ягодные соки.

Примерное меню для диеты № 5а:

1-й завтрак: паровой омлет с тертым сыром, молочная овсяная каша, кофе.

2-й завтрак: печеное яблоко.

Обед: суп-пюре из тыквы, куриная котлета с картофельным пюре, кисель.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: рыбные котлеты с морковным пюре, рисовый пудинг со сладкой подливкой, чай.

На ночь: кефир.

 

Диета № 5п

Диета № 5п назначается при хроническом панкреатите в период выздоровления и вне обострения. Цель диеты – нормализация функции поджелудочной железы, уменьшение возбудимости желчного пузыря, предотвращение жировой инфильтрации поджелудочной железы и печени.

Для этого в рационе понижается содержание жиров и углеводов, но увеличивается количество белков и витаминов. Рекомендуются отварные, запеченные, протертые или измельченные блюда. Очень холодная и очень горячая пища исключается. Питание дробное: 5-6 раз в сутки. Хлеб должен быть пшеничным, вчерашним или подсушенным, из муки 1-го или 2-го сорта. Супы вегетарианские овощные и крупяные, с добавлением масла или сметаны. Мясо, птица или рыба должны быть нежирных сортов, отварные в рубленом или протертом виде или куском, молочные продукты — пониженной жирности. Каши могут быть из любых круп – рисовой, овсяной, гречневой, по консистенции – протертые или полувязкие. Овощи можно употреблять отварном и запеченном виде как гарниры и самостоятельные блюда. Фрукты не должны быть кислыми. Сахар частично нужно заменить ксилитом или сорбитом. Из напитков разрешены слабый чай с лимоном, отвары шиповника и пшеничных отрубей, фруктово-ягодные соки без сахара.

Примерное меню для диеты № 5п:

1-й завтрак: молочная овсяная каша, чай.

2-й завтрак: белковый омлет, отвар шиповника.

Обед: овощной суп, отварная курица, картофельное пюре, кисель.

Полдник: творог, сок.

Ужин: рыбные котлеты с морковным пюре, чай.

На ночь: кефир.

Диета при заболеваниях ЖКТ | Лечебно-реабилитационный комплекс «Сарыагаш»

Диета № 1  — при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Показания:

1.  язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период выздоровления после резкого обострения и при нерезком обострении;
2. нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной или повышенной секрецией;
3. острый гастрит в период выздоровления.

При сочетании язвенной болезни с другими заболеваниями органов пищеварительной системы используют варианты диеты № 1. Диету № 1 без механического щажения — «непротертую» диету № 1 — применяют на последнем этапе лечения обострения язвенной болезни и при малосимптомном, вялом ее течении. По химическому составу и продуктовому набору эта диета соответствует протертой диете № 1. Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда. Пищу готовят вареной, но непротертой: мясо и рыба куском, каши рассыпчатые, овощи и фрукты в непротертом виде.

 

Цель диеты № 1:

умеренное химическое, механическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта при полноценном питании, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, нормализация секреторной и двигательной функций желудка.

 

Общая характеристика диетического стола № 1:

по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов физиологически полноценная диета. Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долю задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда. Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару. Отдельные блюда запекают без корочки. Рыба и не грубые сорта мяса допускаются куском. Умеренно ограничена поваренная соль. Исключены очень холодные и горячие блюда.

 

Химический состав и калорийность диеты № 1:

• углеводы — 400-420 г;
• белки — 90-100 г (60% животные),
• жиры — 100 г (30% растительные),
• калории — 2800-3000 ккал;
• натрия хлорид (соль) 10-12 г,
• свободная жидкость — 1,5 л.

 

Режим питания при диете № 1:

5-6 раз в день. Перед сном: молоко, сливки.

 

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:

Из разрешенных протертых овощей на морковном, картофельном отваре, молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп (геркулес, манная, рис и др.), вермишели с добавлением протертых овощей, молочные супы-пюре из овощей: суп-пюре из заранее вываренных кур или мяса, из протертых сладких ягод с манной крупой. Муку для супов только подсушивают. Супы заправляют сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками.

Исключают: мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошку;

• хлеб и мучные изделия

Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта вчерашней выпечки или подсушенный; сухой бисквит, печенье сухое, 1-2 раза в неделю хорошо выпеченные несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, отварным мясом или рыбой и яйцами, джемом, ватрушка с творогом.

Исключают: ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста;

Нежирные, без сухожилий, фасций, кожи у птиц. Паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки. Отварные блюда, включая мясо куском из нежирной телятины, цыплят, кролика. Паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы; бефстроганов из вареного мяса. Отварное мясо, запеченное в духовом шкафу. Отварные язык и печень.

Исключают: жирные или жилистые сорта мяса и птиц, утку, гуся, консервы, копчености;

Нежирные виды без кожи, куском или в виде котлетной массы: варится в воде или на пару.

Исключают: жирную, соленую рыбу, консервы;

• молочные продукты

Молоко, сливки. Некислые кефир, простокваша, ацидофилин. Свежие некислые творог (протертый) и сметана. Творожные блюда: запеченные сырники, суфле, ленивые вареники, пудинги. Неострый сыр тертый, изредка — ломтиками.

Исключают: молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры. Ограничивают сметану;

2-3 штуки в день. Всмятку, паровой омлет.

Исключают: яйца вкрутую и жареные;

Манная, рис, гречневая, овсяная. Каши, сваренные на молоке или воде, полувязкие и протертые (гречневая). Паровые суфле, пудинги, котлеты из молотых круп. Вермишель, макароны мелкорубленые отварные.

Исключают: пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу, бобовые, цельные макароны;

Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, ограниченно — зеленый горошек. Сваренные на пару или в воде и протертые (пюре, суфле, паровые пудинги). Непротертые ранние тыква и кабачки. Мелкошинкованный укроп — в супы. Спелые некислые томаты до 100 г.

Исключают: белокочанную капусту, репу, брюкву, редьку, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы, овощные закусочные консервы;

Салат из отварных овощей, мяса, рыбы. Язык отварной, паштет из печени, колбаса докторская, молочная, диетическая; заливная рыба на овощном отваре, икра осетровых, изредка вымоченная нежирная сельдь и форшмак, неострый сыр, несоленая ветчина без жира.

Исключают: все острые и соленые закуски, консервы, копчености;

• плоды, сладкие блюда, сладости

В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты. Пюре, кисели, муссы, желе, самбуки, компоты (протертые). Меренги, снежки, сливочный крем, молочный кисель. Сахар, мед, некислое варенье, зефир, пастила.

Исключают: кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, непротертые сухофрукты, шоколад, мороженое;

• соусы и пряности

Молочный (бешамель) без пассеровки муки, с добавлением сливочного масла, сметаны, фруктовые, молочно-фруктовые.

Ограниченно — укроп, петрушка, ванилин, корица.

Исключают: мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, горчицу, перец;

Некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые какао и кофе с молоком. Сладкие соки из фруктов и ягод. Отвар шиповника.

Исключают: газированные напитки, квас, черный кофе;

Сливочное несоленое масло, коровье топленое высшего сорта. Рафинированные растительные масла, добавляемые в блюда.

Исключают: все другие жиры.

 

Примерное меню диеты № 1 (протертая).

Первый завтрак: яйцо всмятку, каша рисовая молочная протертая, чай с молоком.

Второй завтрак: яблоко печеное с сахаром.

Обед: суп овсяный молочный протертый, фрикадельки мясные паровые с морковным пюре, мусс фруктовый.

Полдник: отвар шиповника, сухарики.

Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, картофельное пюре, чай с молоком.

На ночь: молоко.

 

Примерное меню диеты № 1 (непротертая).

Первый завтрак; яйцо всмятку, каша гречневая рассыпчатая, чай с молоком

Второй завтрак: творог свежий некислый, отвар шиповника.

Обед: суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, запеченное под бешамелью, морковь отварная, компот из разваренных сухофруктов.

Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром и сухарики.

Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, рулет морковно-яблочный, чай с молоком.

На ночь: молоко.

питание при гастрите и язве желудка» – Яндекс.Кью

Без ложной скромности скажу, что если хотите начать Интервальное голодание, или разобрать свои ошибки, то в этой статье есть абсолютно все материалы, которые Вам необходимо учесть.

Всем дочитавшим в подарок шпаргалка.

Интервальное голодание (ИГ) – это система питания, при котором сутки делятся на два интервала – пищевое окно и голодный промежуток. ИГ – это один из методов достижения стройности, гормонального здоровья и бодрости.

На интервальном голодании похудение достигается не за счет дефицита калорий, а за счет восстановления функции естественного жиросжигания. Избыточная жировая масса организму не выгодна, он с радостью избавится от излишков. Метаболически здоровому человеку набрать лишний вес практически невозможно. Чтобы ни дня не сидеть на диете, но при этом поддерживать стройность и высокую продуктивность, необходимо привести в баланс эндокринную систему, настроить гормоны на сжигание лишних жировых запасов, израсходовав их в энергию.

Необходимо оптимизировать уровень инсулина в крови, активировать самый жиросжигающий гормон – гормон роста, привести в баланс грелин и лептин.

Рассмотрим основные моменты, как делать правильное ИГ, которое работает.

1. Отказаться от перекусов в пользу 2-3 полноценных приемов пищи.

Для двухразового питания оптимальная продолжительность пищевого окна – 6-8 часов. Соответственно, голодный промежуток – 16-18 часов.

При трехразовом режиме – интервал между приемами пищи не менее 4-5 часов. Соответственно, пищевое окно 8-10 часов, голодный промежуток – 14-16 часов.

В “голодные часы” можно пить воду, натуральный чай и кофе, напитки без добавок.

Почему не рекомендуется перекусывать между основными приемами пищи? Потому что на каждый прием пищи, даже на самый низкокалорийный, вырабатывается гормон инсулин.

Инсулин – анаболический гормон, который полностью регулирует углеводный обмен.

Пищеварение начинается в ротовой полости. Мозг, почувствовав еду, и неважно какую, посылает сигнал поджелудочной железе на выработку инсулина. Вырабатывая большое количество инсулина, поджелудочная железа спасает организм от гликирования (засахаривания сосудов), так как инсулин утилизирует глюкозу из крови, транспортируя ее в клетки.

Инсулин достигает максимально высокого уровня спустя 30 минут от начала приема пищи и при отсутствии инсулинорезистентности, должен вернуться к своему минимуму, спустя 2-3 часа от трапезы.

Соответственно, при частом 5-6 разовом питании инсулин, только что вернувшийся к нормальному уровню, вынужден снова подниматься. Тем самым его уровень в крови будет постоянно повышен. Многие, кто пробовал дробное «ПП» питание, ощущали постоянный голод, поскольку постоянно высокий уровень инсулина требует глюкозу.

Прежде чем приступить к приему пищи, организм должен хорошенько проголодаться. Когда человек испытывает голод, в его организме начинает активно вырабатываться гормон голода грелин, который в свою очередь стимулирует синтез гормона роста.

Интервальное голодание позволяет есть по чувству голода, что в свою очередь регулирует чувства насыщения. Грелин подал сигнал о чувстве голода, человек начинает есть. В крови повышается лептин – гормон сытости, который посылает сигнал о насыщении в мозг.

У вечно жующих людей лептина выделяется чересчур много, и клетка подобно потере чувствительности к инсулину, теряет чувствительность к лептину.

Поэтому важно есть только по чувству голода, а не потому что пришло время обедать или потому что вам скучно.

Наладив регуляцию инсулина-гормона роста и грелина-лептина, можно навсегда забыть о лишнем весе.

Вывод:максимальное количество приемов пищи – 3.

Если же вы младенец, профессиональный спортсмен или бройлер – то вам можно 4, 5 или 6 приемов пищи.

2. Ограничить простые углеводы в рационе.

Максимально высокий скачок инсулина происходит на углеводы, особенно простые углеводы — сахара. При питании с повышенным количеством сахаров выделается много инсулина, чтобы очистить кровь от сахара.

Все, что надо знать об интервальном голодании, в одной статье!

Инсулин забирает глюкозу из крови и транспортирует ее в клетку для дальнейшей реализации в энергию.

Но в клетке не израсходованы еще предыдущие «партии» сахара, клетка перестает воспринимать инсулин, так как сахара в ней итак много и больше просто не вмещается.

Следовательно, инсулину ничего не остается, кроме как запасать сахар в жир, так как жировые клетки – адипоциты – практически бездонны и вмещают в себя все. Таким образом, из-за засахаривания рецепторов клетки, теряется чувствительность к инсулину, это и есть инсулинорезистентность.

Чем сильнее инсулинорезистентность, тем сильнее и чаще будут появляться резкие приступы голода. Это объясняется поломкой углеводного обмена. В крови постоянно повышенный сахар, который клетка не способна потратить по назначению: в энергию. Поджелудочная железа постоянно пашет и вырабатывает повышенное количество инсулина, высокий инсулин требует снова глюкозу. В результате получается замкнутый круг, в котором организм организм продолжает наращивать жир.

Кроме того, излишний инсулин приводит к задержке воды, может быть одной из причин образования отеков.

3. Отказаться от раннего завтрака.

Соматотропин (соматотропный гормон роста) – самый жиросжигающий женский гормон. Он усиливает синтез белка (рост мышц) и тормозит его распад, укрепляет костно-соединительную ткань, стимулирует регенерацию тканей, а также способствует снижению отложения подкожного жира и усилению жиросжигания.

Гормон роста выделяется у человека в фазу глубокого сна, которая наступает примерно через 1-1,5 ч после засыпания. В это время гормон роста начинает повышаться и активен до тех пор, пока не будет замещён инсулином.

Инсулин, как мы уже знаем, выделяется с любым приемом пищи. Завтракая, гормон роста обрушивается на минимальный базовый уровень, и не оказывает стимулирующего эффекта на жиросжигание.

Большинство людей утором после пробуждения завтракают по выработанной годами привычке. Отказаться от завтрака будет сложно только в первые 3-5 дней, потому что организм будет рефлекторно требовать глюкозу.

Если вы привыкли завтракать в первый же час после пробуждения, для начала попробуйте отсрочить завтрак хотя бы на 3-4 часа после того как проснулись.

Первый прием пищи — плавный выход из голода. Немного сыра, яйцо, овощи, шоколад 85%

Диета при язвенной болезни | Санаторий Горный

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки – это заболевание при котором поражается слизистая оболочка с образованием дефектов на ней (язв). Лечение язвенной болезни желудка должно проводиться комплексно: лечебное питание + медикаментозная терапия. Основной принцип питания при язвенной болезни желудка заключается в исключения продуктов раздражающих слизистую оболочку.

Общие правила. Длительность диеты.

При обострении заболевания следует придерживаться диеты №1. А при стихании симптомов можно перейти на диету №5

Питание при язве желудка и двенадцатиперстной кишки состоит из нескольких важных правил:

1. Определенный способ приготовления еды. Еду можно запекать без корочки, варить, тушить.
2. Количество приемов пищи должно быть не менее 5-6 раз в день. Объем пищи не более 200 мл за 1 прием.
3. Пища должна быть теплой (32-38 С), а не горячей или холодной.
4. Блюда должны быть питательными и сбалансированными по полезным веществам.
5. Питьевой режим. Количество выпитой жидкости в сутки должно быть не менее 2 литров жидкости.
6. Нельзя употреблять в пищу еду раздражающую слизистую оболочку, а также газированные напитки.
7. Минимизировать количество потребляемой соли

Диету необходимо соблюдать даже в случае длительной ремиссии. Любые нарушения в питании могу привести к обострению заболевания и развитию осложнений.

Питание при язве в период обострения:

В период обострения заболевания необходимо соблюдать строгую диету. Еда должна обладать обволакивающими свойствами. Блюда лучше всего отваривать или готовить на пару. Пищу нужно перетирать до кашицы или подавать в виде пюре. Количество приемов пищи надо увеличить.

Заметьте! Язва в период обострения является противопоказанием для санаторно-курортного лечения: лучше обратиться в стационар.

Питание при хронической язвенной болезни:

При язвенной болезни правильное питание — это основополагающее условие для выздоровления и стойкой ремиссии.

Диета должна быть подобрана лечащим врачом с учетом индивидуальных особенностей, сопутствующих заболеваний, стадию заболевания, возраст и массу тела пациента.

Для всех пациентов страдающих язвенной болезнь в стадии ремиссии при составлении меню придерживаются определенных правил:

• Полное исключение из рациона продуктов питания раздражающих слизистую оболочку.
• Дробное питание 5- 6 раз в день небольшими порциями
• Последний прием пищи за 2 часа до сна. Перед сном можно выпить теплое молоко
• В случае стойкой и длительной ремиссии возможен переход на зигзагообразное питание под контролем лечащего врача.

Питание после операции:

1. В раннем послеоперационном периоде необходимо соблюдать специальную диету. Для адаптации желудка первые три дня после операции нельзя есть.
2. На 4 и 5 день врачи разрешают пить подслащенный травяной чай, ягодный кисель.
3. В дальнейшем диету можно расширить. Можно есть овощные супы в виде пюре, крупяные молочные каши.

Типы диет:

При язвенной болезни желудка назначают стол № 1:

• 1А – строгая диета которая назначается при обострении заболевания или в послеоперационный период. Дробное питание 6-7 раз в сутки пюреобразной пищей.
•  1Б – менее строгая, чем 1А. Разрешается кашицеобразная консистенция блюд. Количество приемов пищи 5-6 раз в сутки.

Список разрешенных продуктов:

Нежирные сорта мяса	Идейка, курятина, телятина, крольчатина
рыба	Нежирные сорта рыбы, лучше речная или озерная рыба
Хлеб и выпечка	Допустимо есть пшеничный хлеб суточной давности. Несдобное печенье, сухарики без добавок, бисквит.
Молочные продукты	Постный сыр, нежирный творог, йогурт и ряженка
Овощи	Морковь, картофель, цветная капуста, кабачок, тыква, зелень в отварном виде
Фрукты	Яблоки и груши без кожуры и в запеченном виде
Крупы в виде каш	Гречка, овсянка, манка, рис

 

Список полностью или частично ограниченных продуктов:

Продукты богатые грубой клетчаткой	Грибы, бобовые, хлеб из муки грубого помола, свежий хлеб, ржаной хлеб
Жирные сорта мяса	Свинина, баранина, утка, гусь, дичь
Спреды, кулинарный жир, маргарин	Раздражают слизистую оболочку
Острые и соленые блюда	Могут привести к обострению заболевания
Кислые и неспелые фрукты и ягоды	Апельсины, мандарины, лимон, киви, смородина, виноград
Кисломолочные продукты	Молочная сыворотка, жирные кисломолочные продукты и молочные продукты с повышенной кислотностью

 

Меню питания при язвенной болезни. Режим питания.

Правильное питание при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки залог здоровья и возможность длительной ремиссии заболевания.

Необходимо ежедневно соблюдать режим питания:

• Дробное частое питание
• Прием только теплой пищи
• Порции должны быть маленького размера
• Уменьшить количество соли в блюдах
• Готовить лучше всего на пару или отваривать. Пищу измельчать
• Пить достаточное количество воды без газа.

Рецепты диетических блюд при язвенной болезни:

Завтрак: Гречневая каша с молоком. Отвар шиповника.

Второй завтрак: паровой омлет. Запеченная груша.

Обед: Овощной суп с куриными фрикадельками. Картофельное пюре с отварной рыбой (судак). Травяной чай

Полдник: нежирный йогурт. Галетное печенье. Компот из яблок.

Ужин: запеканка из кролика, картофеля и цветной капусты

Перед сном можно выпить стакан (более 200 мл.) теплого молока

Комментарии диетологов:

Диета при язвенной болезни играет не последнюю роль в лечении язвы. Правильно составленное меню дает возможно есть вкусную и полезную пищу, которая будет еще и полезна для работы всего пищеварительного тракта.

«Правильный выбор санатория является значительным шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья. «Горный» – это курортный комплекс, объединивший опыт и знания российской и советской курортологии. Наличие современного медицинского оборудования и инновационных установок, профессионализм персонала и любовь к своему делу послужат залогом в продлении долголетия» – главный врач санатория Караулов Александр Олегович.

Диета для желудка и кишечника – Дисо Нутримун

Заболевания желудочно-кишечного тракта могут затрагивать различные его отделы, поэтому не существует универсального метода лечения. Выбор метода лечения зависит от локализации заболевания, формы его течения, наличия осложнений и сопутствующих заболеваний. Диета для желудка и кишечника является очень важным элементом лечения, по силе терапевтического воздействия сравнимым с медикаментозной терапией. Характер диеты определяется лечащим врачом на основании данных обследования и состояния пациента. При назначении диеты учитывается множество факторов, в том числе какие органы и отделы ЖКТ вовлечены в патологический процесс, стадия развития заболевания, индивидуальные особенности пищевых предпочтений.

Общие рекомендации

Диету и режим правильного питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта вам назначит лечащий врач, а индивидуальный рацион питания на каждый день поможет составить врач-диетолог. Все лечебные рационы, применяемые при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, объединяют некоторые общие принципы, а именно:

• Режим питания дробный, 6-8 приёмов пищи в течение дня.
• Кулинарная обработка блюд: из продуктов растительного происхождения необходимо удалить грубую клетчатку, из мяса и птицы — соединительную ткань. В щадящем варианте меню блюда в процессе приготовления измельчают или протирают. Диета для желудка, печени, поджелудочной железы и кишечника не должна содержать блюд с твёрдыми и грубыми частицами, которые будут механически раздражать слизистую желудка и кишечника, что может вызвать рецидив (обострение) заболевания. Блюда рекомендуется готовить на пару, тушить, отваривать, запекать или припускать. Если блюдо запекается в духовке, с него необходимо снять твёрдую корочку перед подачей.
• Ограничение кислых и острых блюд, соков, компотов, консервов, солений, копчёностей, жирного мяса и рыбы. Исключение жареных блюд.
• Контроль за температурой употребляемых блюд и напитков (запрещены к использованию слишком горячие и чрезмерно холодные продукты). Идеальная пища в данном случае должна быть тёплой.
• Необходимо позаботиться о безопасности пищи. Следует употреблять свежие продукты и свежеприготовленные блюда, избегать полуфабрикатов и консервантов.
• Для выздоровления необходимо, чтобы в рационе питания было достаточное количество легкоусвояемого белка. Для этого врачи рекомендуют включать в рацион питания смесь сухую белковую композитную, она хорошо усваивается и является хорошим источником белка.

Дисо Нутримун

Белок для лечения и реабилитации

Легкоусвояемая, не имеющая вкуса белковая смесь, источник белков и необходимых организму аминокислот для борьбы с болезнями, восстановления после травм, болезней и операций.

Подробнее

Щадящей диеты для желудка нужно обязательно придерживаться. Она предотвращает обострение и ускоряет процесс восстановления.

Рекомендуемые продукты

Лечащий врач назначает диету в зависимости от характера заболевания, однако основной перечень рекомендуемых продуктов включает:

• Хлебобулочные изделия: подсушенный хлеб вчерашней выпечки, подсушенное бисквитное печенье.
• Каши: протёртые каши с добавлением молока или на воде из манной, рисовой, гречневой и овсяной крупы, а также на основе муки для детского и диетического питания.
• Супы: слизистые с добавлением крупы, протёртых овощей (кроме белокочанной капусты) и макаронных изделий мелкого формата
• Мясо: нежирная говядина, курица, кролик, индейка. Рыба: нежирные сорта (треска, хек, судак, минтай) в виде суфле или кнелей.
• Овощи: гарниры и блюда из картофеля, моркови, тыквы, кабачков, свёклы, цветной капусты и брокколи.
• Яйца при добавлении в блюда или в виде паровых и запеченных омлетов.
• Молочная продукция: молоко — по переносимости, в составе блюд, некислый творог, суфле из творога.
• Напитки: некрепкий чай с молоком, кисель, отвар шиповника.
• Десерты: желе и пюре из мягких сладких фруктов и ягод.

Способы приготовления

Меню полезной диеты для желудка помимо перечня продуктов, должно включать рецепты блюд. Рецепты диеты для желудка не содержат жареных, острых и соленых блюд, мясных, рыбных и грибных бульонов, жгучих пряностей и приправ, консервов, копчёностей, солений и маринадов, концентрированных фруктовых соков, шоколада, алкоголя и газированных напитков. Следует исключить также сдобные изделия и продукты с содержанием грубой клетчатки — чёрный хлеб, капусту, лук, чеснок, редьку, репу, грибы, шпинат, щавель, пшено и бобовые.

Соблюдение сбалансированной, грамотно подобранной диеты для лечения желудка несомненно способствует облегчению состояния, улучшению восстановительных процессов и является важной частью терапевтических мероприятий, наряду с медикаментозной терапией способствует наискорейшему восстановлению.

#Еда и диеты #При заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Лучшие продукты для лечения расстройства желудка — National

Первый прием пищи после расстройства желудка — непростая задача, потому что вы не хотите есть ничего, что еще больше ухудшит работу пищеварительного тракта. К счастью, есть несколько практических правил, которым вы можете следовать, выбирая, что поесть.

Для зарегистрированного диетолога Лорен Макнил самое важное — это придерживаться продуктов с высоким содержанием растворимой клетчатки и низким содержанием нерастворимой клетчатки.

«Это связано с тем, что растворимая клетчатка может быть полезной при диарее, в то время как нерастворимая клетчатка может усугубить диарею и усугубить ее», — сказала она.

«Рассматривая продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки, мы также хотим придерживаться более мягких продуктов. Это потому, что сильный запах может усилить тошноту ».

«Ешьте такие продукты, как бананы, рис, яблочное пюре, тосты, крекеры и овсянку».

История продолжается под рекламой

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Причины, по которым вас может тошнить после еды — и что с этим делать

В часы после серьезного расстройства желудка важно сосредоточиться на получении большого количества жидкости, чтобы «восполнить то, что мы можем терять. рвота или понос.

«Очень важно пить достаточно воды, травяных чаев или теплых супов на бульоне», — сказал Макнил.

Она также рекомендует продукты, которые помогут восполнить запасы электролитов.

«Это может быть так же просто, как выбрать бананы с высоким содержанием калия, овощной суп или тост из авокадо с небольшим количеством соли».

СМОТРЕТЬ: Здоровое питание — борьба иммигрантов из Южной Азии в Альберте — исследование

2:30 Здоровое питание — борьба иммигрантов из Южной Азии в Альберте: исследование Здоровое питание — борьба для иммигрантов из Южной Азии в Альберте: исследование — 17 июля 2019 г.

Однако это не относится к спортивным напиткам, говорит Макнил, потому что они содержат много сахара.Известно, что спортивные напитки вместе с кофеином усугубляют диарею и нарушают пищеварение.

История продолжается под рекламой

Несмотря на старинную пословицу, имбирный эль — тоже не лучший вариант. В нем не так много настоящего имбиря, и это ингредиент, который помогает лечить тошноту, как ранее сообщила Global News зарегистрированный диетолог Аманда Ли.

«Когда дело доходит до расстройства желудка, помогает имбирный компонент или фактические биоактивные соединения в имбире», — сказал Ли Global News.«В [поп-музыке], вероятно, это просто натуральные ароматизаторы, которые они добавляют к содовой, а затем к целой тонне сахара и газированной воде».

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Отложите поп — почему имбирный эль не лекарство от расстройства желудка

Сколько вы едите, зависит от множества факторов, в том числе от «типа желудочно-кишечной проблемы, которую вы испытываете, продолжительности Время, когда у вас была проблема, ваш уровень аппетита, а также ваши симпатии и антипатии », — сказал Шахзади Девье, диетолог и ведущий The Morocco Real Food Adventure .

Популярные истории

• Пинк предлагает заплатить штраф за трусики сборной Норвегии по пляжному гандболу

• Симона Байлз, гимнастка из США, не участвует в командных соревнованиях по спортивной гимнастике на Олимпийских играх.

«Важно внимательно следить за своими симптомами [и] есть рекомендованные продукты для питания в небольших количествах, чтобы оценить переносимость.”

История продолжается под рекламой

В следующий раз, когда у вас будет расстройство желудка, попробуйте вместо этого съесть эти продукты.

Специи

Имбирь — любимая специя Девже, когда дело касается боли в желудке, потому что он использовался «в течение тысячелетий в лечебных целях».

«Обычно мы знаем имбирь как специю, которая помогает облегчить симптомы тошноты», — сказала она. «Считается, что определенные соединения, содержащиеся в имбире, могут облегчить раздражение желудочно-кишечного тракта.

Фенхель также «успокаивает расстройство желудка и облегчает симптомы газов и вздутия живота».

СМОТРЕТЬ: Новая тенденция заключается в том, что канадцы переходят с мясных на растительные диеты

1:46 Новая тенденция: канадцы переходят с мясной диеты на растительную. Новая тенденция заключается в том, что канадцы переходят с мясных на растительные диеты — 22 мая 2019 г.

Мята перечная — одно из самых популярных средств от боли в животе, но Девье настроен скептически.

История продолжается под рекламой

«Хотя было показано, что перечная мята помогает при определенных проблемах с пищеварением, таких как несварение, газы и вздутие живота, она может усугубить другие, например изжогу», — сказала она.

«Впечатляющая способность мяты перечной успокаивать такие состояния, как синдром раздраженного кишечника и тошнота, хорошо документирована».

Фрукты

Если вам хочется чего-нибудь сладкого, есть два фрукта, которые могут помочь успокоить желудок: бананы и яблоки, если их смешать с соусом.

«Справедливо сказать, что бананы обладают не только калием, но и полезными свойствами, — сказал Девье. «Бананы с высоким содержанием клетчатки являются хорошим выбором для облегчения симптомов диареи».

Кроме того, по словам Девье, пектин — «утолщающая клетчатка» — предотвращает чрезмерную стимуляцию кишечника, тем самым замедляя «частоту диареи». Яблочное пюре также содержит большое количество пектинов.

Зерна

«Тосты — это не вековой миф, — сказал Девье. «Помимо бананов и яблочного пюре, рис и тосты включены в так называемую диету BRAT — аббревиатуру бананов, риса, яблочного пюре и тостов.”

ПОДРОБНЕЕ: Что такое язва желудка? Вот что вам нужно знать.

Девье сказал, что эта диета представляет собой смесь «питательной и мягкой пищи», которая помогает облегчить расстройство желудка.

История продолжается под рекламой

Другие простые продукты, которые вы можете добавить в свой список, — это картофель, овсянка и крекеры.

«Эти мягкие продукты обычно легче переносятся и не создают дополнительной нагрузки на желудочно-кишечный тракт», — сказала она.

Суп

Суп — хороший вариант, но лучше выбирайте суп на основе бульона, а не сливок.

«Это поможет вам избежать обезвоживания, если у вас низкий аппетит или вы изо всех сил стараетесь не есть, — сказал Девье.

«Помните, что все должно быть просто и понятно. Избегайте добавления каких-либо специй, бобов или чечевицы, так как это может вызвать дополнительный дискомфорт ».

Продукты, богатые пробиотиками

Такие продукты, как йогурт, не могут быть вашим первым выбором, когда у вас болит живот, но пробиотики могут принести облегчение.

«Они могут помочь восстановить баланс хороших и плохих бактерий в кишечнике, что может контролировать симптомы расстройства желудка», — сказал Девье.

«Продукты, богатые пробиотиками, такие как ферментированные овощи, кефир, чайный гриб и квашеная капуста, уменьшают количество вредных бактерий, которые могут вызывать воспаление и дискомфорт в кишечнике».

— С файлами от Лауры Хенсли

История продолжается под рекламой

Меган[email protected]

© 2019 Global News, подразделение Corus Entertainment Inc.

Что есть при расстройстве желудка

Getty Images

Проблемы с животом из-за чрезмерного увлечения, стресса или неприятного жука могут случиться в любой момент. Довольно неудобно иметь дело с проблемами кишечника, но бегать в ближайшую ванную каждые несколько часов (ладно, иногда даже минут!) Может раздражать, если не просто смущать.

Как правило, лучше придерживаться мягкой пищи, когда ваша пищеварительная система не работает, говорит Жаклин Лондон, MS, RD, CDN. Большинство людей знают, что нужно избегать таких триггеров, как молочные продукты, сахар, жирные лакомства и алкоголь, но синтетические сахара, содержащиеся в сверхпереработанных пищевых продуктах (они часто заканчиваются на «-ол», как сорбит и ксилит), также могут вызывать проблемы.

Когда у вас тошнота, помните об этих советах по улучшению самочувствия от Джессики Стамм, MS, RDN, зарегистрированного диетолога-диетолога в Калифорнии:

• Делайте небольшие перекусы примерно каждые три часа.«Это поможет вам избежать переедания за один присест, что может вызвать еще большее ухудшение состояния желудка, а также поможет предотвратить тошноту из-за нехватки топлива», — говорит Стамм.
• Избегайте обезвоживания. Избегайте сладких напитков. Если простой h30 вас не волнует, попробуйте заморозить кубики льда с небольшим количеством имбиря или мяты или выпить чай без кофеина.
• Держите под контролем стресс; это может способствовать расстройству желудка и усугублять медицинские причины, такие как СРК.
• Если вы обнаружите, что все больше и больше ваших дней проходит из-за проблем с животом, попробуйте вести дневник питания, чтобы найти триггеры, и проконсультируйтесь со своим врачом и / или диетологом, говорит Штамм.
  

Вот некоторые закуски и напитки что может вылечить нервный кишечник и вернуть вас в «обычное» состояние:

Реклама — продолжить чтение ниже

Яблочное пюре

«Яблочное пюре — отличное средство для восстановления рабочего состояния желудка», — говорит Стамм.Он легко усваивается, но при этом содержит важные питательные вещества, такие как пектин (разновидность клетчатки) и калий, минерал, который действует как электролит, помогая поддерживать баланс жидкости.

Морковь

Приготовленная морковь — отличный способ улучшить питание и вкус, когда ваше меню ограничено. «Приготовление овощей, таких как морковь или шпинат, облегчает их переваривание, и они идеально подходят для приготовления яичницы или супов на основе бульонов», — говорит Стамм.

белый рис

Пришло время полюбить белый рис. «Когда дело доходит до углеводов, вы можете быть настроены на употребление цельнозерновых продуктов с высоким содержанием клетчатки, но поверьте мне, когда я говорю, что нежность лучше всего, когда ваш животик болит», — говорит Стамм. Белый рис с низким содержанием клетчатки легко переваривается, а его крахмалистость может помочь превратить жидкий стул в более плотный.

Курица

Получение небольшого количества белка важно, даже если вы чувствуете себя противно, но старайтесь есть такие продукты, как курица или рыба, которые легче переваривать и готовить проще, чем более жирное красное мясо.«Незадежные белки могут быть хорошим дополнением к обычному белому рису или печеному сладкому картофелю», — говорит Стамм.

Бананы

«Бананы великолепны, потому что они легко перевариваются и не вызывают раздражения желудка и верхних отделов желудочно-кишечного тракта», — говорит Джули Аптон, доктор медицинских наук, соучредитель Appetite for Health. Фрукты с высоким содержанием клетчатки не только поддерживают нормальную работу организма и помогают вылечиться от диареи, но и витамин B6 также уменьшает вздутие живота, вызванное задержкой жидкости, а магний помогает расслабить мышцы.

Белый тост

Хотя это может показаться нелогичным, но если держать живот пустым, когда вы чувствуете тошноту, это может вызвать на больше, чем на тошноту, потому что в системе нет ничего, что могло бы поглощать желудочную кислоту. Аптон предлагает грызть белые тосты или крекеры с содовой каждые несколько часов, поскольку крахмалы из этих простых углеводов «не имеют клетчатки, белка и жира, которые замедляют пищеварение и дольше остаются в желудке». Конечный результат: стул с излишней громоздкостью.

Два основных выбора Аптона относятся к диете BRAT (бананы, рис, яблочное пюре и сухие тосты), «клинической диете, которую зарегистрированные диетологи используют при острой диарее или тошноте».

Яйца

«Источники белка с высоким содержанием жира, такие как переработанное или красное мясо и жареная пища, могут вызвать рефлюкс, особенно если вы употребляете большое количество белка поздно ночью», — говорит Лондон. «Яйца — это альтернатива, которая легче переваривается, и это простой способ удовлетворить ваши потребности в белке, не насыщаясь слишком быстро и не слишком быстро.»Она рекомендует полить их растительным маслом или сливочным маслом на легкий ужин, когда вам нужно что-то простое.

Овес

Добавление цельного зерна может успокоить желудок. и предотвратить любые проблемы с кишечником в будущем. «Растворимая клетчатка из овса притягивает воду в пищеварительный тракт и перемещает пищу по телу», — говорит Лондон. Старайтесь потреблять не менее 25-35 граммов клетчатки в день, но не переусердствуйте.«И голод, и переедание могут усугубить тошноту, вздутие живота, боли в животе и газы», ​​- добавляет она.

Помидоры

Пребиотические продукты — продукты, цельнозерновые, бобовые, орехи и семена — могут помочь «подпитывать» полезные кишечные бактерии в желудочно-кишечном тракте, объясняет Лондон. Стимулируя эту «микробиоту», пребиотики повышают иммунитет кишечника и предотвращают воспаление, диарею и другие проблемы с желудочно-кишечным трактом, согласно исследованию 2013 года, проведенному Институтом пищевых технологий.Для максимальной пользы запаситесь помидорами, цикорием, луком, спаржей и пшеницей.

Сладкий картофель

Продукты, богатые кальцием, магнием и калием, также уменьшают вздутие живота, уравновешивая натрий. Кроме того, исследования связали диеты с высоким содержанием этих питательных веществ с меньшей талией у тех, кто генетически предрасположен к переносу веса в средней части тела. Добавьте в свой репертуар батат, авокадо, апельсины и шпинат, чтобы избавиться от вздутия живота.

Имбирь

«Имбирный чай, добавки с имбирем, леденцы с имбирем — в некоторых исследованиях было показано, что имбирь помогает облегчить тошноту и рвоту», — говорит Аптон. «Фактически, его часто рекомендуют от утреннего недомогания и тошноты, вызванной химиотерапией».

Только одно предостережение: «Хотя он и безопасен для взрослых, имбирь не следует использовать для лечения желудочно-кишечных заболеваний ребенка», — добавляет она.

Вода

Расстройство животика часто возникает из-за того, что ему немного подкреплено.А поскольку обезвоживание часто вызывает запор, употребление несладких напитков, таких как чай, газированная вода и время от времени диетическая газировка, может помочь всему двигаться вперед. Большинству людей требуется минимум восьми чашек в день.

Кофе

Если вы знаете, что ваши проблемы с животом происходят из-за запора, Лондон также рекомендует утром выпить чашку джо. Исследования показали, что кофеин и растительные антиоксиданты кофе могут помочь вам оставаться регулярными.Избегайте напитков с кофеином, если вы чувствительны, чувствуете тошноту или рефлюкс, не связанные с запором.

Эми Капетта Эми Капетта пишет статьи о здоровье и образе жизни более 15 лет. Алисса Юнг Старший редактор Алисса — старший редактор отдела новостей здоровья Hearst Lifestyle Group, поддерживающего профилактику, добросовестное ведение домашнего хозяйства и женский день.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

14 лучших продуктов от расстройства желудка, по мнению диетологов

Независимо от того, страдаете ли вы желудочно-кишечным заболеванием, заболеванием вроде синдрома раздраженного кишечника (СРК) или вы просто выпили слишком много маржи прошлой ночью, ваш первый инстинкт, вероятно, — съесть соленые крекеры и имбирный эль. (Кто-нибудь еще? Только я?)

В конце концов, никто не хочет есть не то и даже рассердить желудок… злее.

«Когда у вас расстройство желудка, вы должны быть уверены, что делаете все возможное, чтобы смягчить симптомы и почувствовать себя лучше», — говорит диетолог Валери Голдберг, RD . «Вам нужна легкая для переваривания пища. Лучше избегать всего, что богат клетчаткой или жиром, и придерживаться простых углеводов и нежирных источников белка, которые организм может легко расщепить».

Поскольку проблемы с желудком могут сигнализировать о более серьезных проблемах со здоровьем, обратитесь за медицинской помощью как можно скорее, если расстройство желудка длится более трех дней или около того, — говорит Голдберг.В то же время, следующие полезные для кишечника продукты могут помочь облегчить тошноту и свести к минимуму необходимость экстренного спринта в туалет.

1. Белый рис

Белый рис с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием простых углеводов легко усваивается, что является большим плюсом, когда ваш желудок перегружен, говорит Голдберг. Это особенно приятно, если вас тошнит.

Ешьте: Голдберг рекомендует сочетать белый рис с легко усваиваемым простым белком, таким как курица-гриль.Если это кажется слишком тяжелым, приготовьте рис в костном бульоне для добавления белка и аромата или добавьте в него порошок коллагена.

2. Бананы

Благодаря своей мягкой и приятной текстуре бананы легко усваиваются и перевариваются. Кроме того, их растворимая клетчатка помогает сделать вещи сгущенными, если вы страдаете диареей, — говорит Голдберг. Просто избегайте их, если вас тошнит; запах может ухудшить ваше самочувствие, если вы обычно не фанат бананов.

Ешьте: Голдберг рекомендует медленно откачивать замороженные бананы, так как охлаждающий эффект успокаивает ваш живот.Как только вы почувствуете себя немного лучше, попробуйте приготовить «хороший крем» из замороженных бананов, фиников и щепотки корицы.

3. Чайный гриб

sveta_zarzamoraGetty Images

Как бы вам ни нравилось потягивать имбирный эль в плохую погоду, чайный гриб — это лучший вариант с меньшим содержанием сахара, — говорит Голдберг. Многие чайные грибы по вкусу напоминают имбирный эль и содержат пробиотики, которые могут способствовать здоровому микробиому кишечника и, таким образом, уменьшать воспаление.

Напиток: Чайный гриб обычно бывает необычного вкуса, поэтому выбирайте то, что вы, скорее всего, потягиваете. Любимый вкус Голдберга: имбирно-лимонный напиток Health Ade’s Ginger Lemon, который усиливает пикантность вашего типичного имбирного эля.

4. Греческий йогурт

Нет проблем с молочными продуктами? Греческий йогурт действительно успокаивает желудок. Как и чайный гриб, йогурт содержит пробиотики, которые помогают поддерживать здоровье кишечника. (Неудивительно, что это популярно среди людей, принимающих антибиотики!)

Ешьте: Поскольку простые, простые продукты лучше всего подходят при расстройстве желудка, ешьте греческий йогурт прямо из контейнера, без каких-либо сумасшедших добавок. — Ну, — говорит Гольдберг.Когда почувствуете себя лучше, можете вернуться к парфе с гранолой и ореховой пастой.

5. Яблочное пюре

8vFanIGetty Images

Есть причина, по которой больницы часто дают яблочное пюре пациентам с желудочно-кишечными операциями, говорит Голдберг. Яблочное пюре содержит пектин, утолщающуюся клетчатку, содержащуюся в яблоках, которая творит чудеса при диарее. Кроме того, легко расслабиться, когда не хочется много жевать.

Ешьте: Если у вас нет проблем с молочными продуктами, Голдберг рекомендует смешать немного яблочного пюре с обычным греческим йогуртом, чтобы получить легкую еду и получить белок.

6. Чай

Приготовьте кружку: по словам Голдберга, чай очень успокаивает, когда у вас болит живот. В частности, было показано, что мятный чай помогает при расстройстве желудка, а имбирный чай содержит флавоноиды с лечебными свойствами.

Выпейте: «Если вы боретесь с тошнотой, попробуйте холодный имбирный чай со свежей мятой», — говорит Голдберг.Просто пейте его без сахара, так как многие подсластители (особенно искусственные) втягивают воду в толстую кишку и могут ухудшить ваше самочувствие.

7. Соленые крекеры

Ясно, что мама что-то знала со своими детскими средствами от боли в животе! По словам Голдберга, хотя салины не совсем питательны, они практически не содержат клетчатки, жира и сахара, что делает их легко перевариваемыми и легкими для слабого желудка.

Ешьте: «Сочетайте соленые блюда с супом, в котором есть овощи и белок, например курица», — говорит Голдберг.Избегайте супов, которые основаны на растительных источниках белка, таких как темпе или бобы, которые содержат больше клетчатки и могут вызвать дополнительные проблемы с животом.

8. Сладкий картофель

Еще один приятный для желудка углевод, сладкий картофель, богат легкоусвояемым крахмалом. «Плюс в том, что в них много калия, который важен для восстановления электролитов, потерянных при диарее или рвоте», — говорит Голдберг.

Съешьте: Очистите сладкий картофель, чтобы удалить лишнюю клетчатку, запечь до мягкости и размять или сделать пюре.Добавьте немного корицы и каплю кокосового масла для аромата.

9. Кокосовая вода

Svitlana_PimenovGetty Images

По словам Голдберга, когда вода не нравится, кокосовая вода содержит гораздо меньше вызывающего воспаление сахара, чем традиционные соки. К тому же, как и сладкий картофель, он также полон электролита калия.

Выпейте: Выпейте кокосовую воду по желанию и добавьте немного соли, чтобы помочь вашему организму удерживать жидкость.

10. Приготовленные овощи

Приготовление овощей облегчает их расщепление желудка, а это означает, что они могут снизить выработку кислоты в желудке — большой плюс, если вы плохо себя чувствуете, — говорит Голдберг. Приготовленные или нет, просто держитесь подальше от овощей семейства крестоцветных, таких как капуста, брюссельская капуста и цветная капуста, которые, как правило, сложнее переваривать.

Ешьте: Слегка вскипятите овощи, добавьте немного соли, чтобы восполнить потерю натрия, и тщательно пережевывайте.«Первая часть пищеварения — это жевание, и большинство людей не жуют достаточно», — говорит Голдберг. Ваши овощи должны быть консистенции яблочного пюре, прежде чем вы их проглотите.

11. Куриный суп

Хорошие новости: куриный суп полезен не только для души. На самом деле, натрий в курином супе может помочь пополнить запасы электролитов, в то время как белок коллагена в бульоне (при условии, что это настоящий бульон из куриных костей) может помочь излечить слизистую оболочку кишечника, говорит Голдберг.

Глоток: Приготовьте кусочки курицы и овощей, например морковь и цуккини, в домашнем или покупном курином бульоне.

12. Хлеб

Одна из причин, по которой вы жаждете углеводов во время похмелья: простые, быстроусвояемые углеводы, содержащиеся в хлебе, могут помочь успокоить желудок, говорит Голдберг.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Съешьте: Хотя поедание тостов для многих из нас в значительной степени является проявлением заботы о себе, «поджаривание хлеба создает губчатую текстуру, из-за которой его сложно проглотить», — говорит Голдберг.Если вы действительно хотите успокоить желудок, выбирайте мягкий, необжаренный хлеб, не имеющий твердой корки и не содержащий орехов или семян. И не спешите с маслом или джемом.

13. Овсянка

Getty Images

По словам Голдберга, теплая, успокаивающая овсянка — отличный источник растворимой клетчатки, поэтому это еще одно спасение, когда кажется, что еда проходит сквозь вас.

Ешьте: Держите миску простой и готовьте овес в простой воде.«Вы также можете добавить протеиновый порошок, который, как вы уже знаете, подходит вашему телу», — говорит Голдберг. В противном случае избегайте каких-либо забавных надстроек.

14. Яйца

Если вам нужен простой источник белка во время езды на велосипеде. автобус борется с желудком, употребляйте яйца. «Они содержат все незаменимые аминокислоты, которые всасываются в наши мышцы», — говорит Голдберг. Кроме того, желтки содержат полезные жиры, которые также помогают ускорить заживление.

Ешьте: Голдберг рекомендует готовить яйца любым способом, который вам больше всего нравится.Поскольку ваша иммунная система может быть не в лучшей форме, готовьте желтки полностью в качестве дополнительной меры предосторожности.


Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

лучших продуктов, которые можно есть при расстройстве желудка

Проблемы с животом

У всех время от времени возникает расстройство желудка.

«Это совершенно нормально, и такое случается со всеми», — говорит Кери Ганс, диетолог из Нью-Йорка. «Это может быть еда, которая вам не понравилась по какой-либо причине, это может быть стресс, нервы или просто 24-часовая ошибка». Паразиты, пищевая аллергия и повышенная чувствительность также могут вызывать проблемы с желудком.

К счастью, при расстройстве желудка можно есть определенные продукты, которые помогут вам почувствовать себя лучше.

Успокоение желудка

Когда у вас тошнота, мягкая пища — хороший выбор, потому что она легко переваривается.

Вот 10 лучших продуктов, которые можно есть при расстройстве желудка:

• Имбирь.
• Прочие травы и специи.
• Сухарики простые.
• Сухие тосты.
• Рис белый.
• Цыпленок или рыба без кожицы без приправ.
• Яичница-болтунья.
• Бананы.
• Овсянка.
• Супы на бульоне.

Проблемы с животом

У всех время от времени возникает расстройство желудка.

«Это совершенно нормально, и такое случается со всеми», — говорит Кери Ганс, диетолог из Нью-Йорка.«Это может быть еда, которая вам не понравилась по какой-либо причине, это может быть стресс, нервы или просто 24-часовая ошибка». Паразиты, пищевая аллергия и повышенная чувствительность также могут вызывать проблемы с желудком.

К счастью, при расстройстве желудка можно есть определенные продукты, которые помогут вам почувствовать себя лучше.

Успокоение желудка

Когда у вас тошнота, мягкая пища — хороший выбор, потому что она легко переваривается.

Вот 10 лучших продуктов, которые можно есть при расстройстве желудка:

• Имбирь.
• Прочие травы и специи.
• Сухарики простые.
• Сухие тосты.
• Рис белый.
• Цыпленок или рыба без кожицы без приправ.
• Яичница-болтунья.
• Бананы.
• Овсянка.
• Супы на бульоне.

1. Имбирь

Если вы страдаете от тошноты, имбирь может помочь облегчить ваши симптомы, говорит Стивен Лалевич, диетолог, имеющий сертификат Healthy IU. Это программа оздоровления сотрудников в Университете Индианы.

Вот три продукта и напитка на основе имбиря, которые могут помочь облегчить расстройство желудка:

• Имбирный чай.
• Имбирь жевательный.
• Кристаллизованные чипсы имбиря.

2. Другие травы и специи

«Многие люди должны принимать во внимание различные травы и специи, когда у них болит живот», — говорит доктор Кэролайн Калустиан, врач семейной медицины и гериатрии и доцент кафедры семейной медицины в школе Кек. медицины ОСК.«Такие вещества, как имбирь, солодка, ромашка, мята и мята, могут успокоить».

Ромашка, например, обладает против тошнотой и противовоспалительными свойствами и, кажется, помогает уменьшить газообразование и облегчить расстройство желудка. Корень солодки также обладает иммуностимулирующими свойствами и помогает при болях в желудке. Учитывая переносимость жидкости и потребность в ней, чай — отличный способ принимать травы и специи, такие как ромашка, которые могут успокоить желудок.

Было обнаружено, что кориандр, кардамон и фенхель помогают при расстройствах желудка, а также при вздутии живота и запорах.Хотя точные причины этого недостаточно изучены и не до конца изучены, считается, что такие специи, как кориандр, могут стимулировать кишечник, помогая пищеварению и поддерживая жизнедеятельность.

3. Простые крекеры

У вас может не быть особого аппетита, если у вас расстройство желудка, но важно есть что-то легкое и легкоусвояемое. «Попробуйте покусывать простые крекеры без начинки», — советует Ганс.

4. Сухие тосты

Как и крекеры, сухие тосты легко перевариваются и, вероятно, не ухудшат ваше самочувствие, если у вас расстройство желудка, — говорит Лалевич.

5. Белый рис

Обычный белый рис легко переваривается и дает энергию, поскольку содержит углеводы, — говорит Ганс.

6. Цыпленок или рыба без приправы и кожи.

Даже если у вас расстройство желудка, вы рано или поздно почувствуете голод. Жареный, жареный или приготовленный на гриле цыпленок и рыба без кожицы без приправы легко перевариваются, они обеспечивают белок и насыщение.

7. Обычная яичница-болтунья

Простая для переваривания и приготовления, обычная яичница-болтунья — хорошая еда, которую можно есть при расстройстве желудка, говорит Ганс.Они содержат белок и углеводы. «Вы можете бросить их на сухие тосты», — говорит она. Вы получаете мини-обед, когда не хотите есть. Это дает вам некоторую поддержку ».

9. Овсянка

Цельнозерновые хлопья обычно являются здоровым выбором, но когда ваш кишечник расстроен, переход на овес может принести облегчение, говорит Максин Смит, диетолог из Центра питания человека Кливлендской клиники. Как и бананы, овес «является источником растворимой клетчатки, которая может нормализовать перистальтику кишечника и может переноситься лучше, чем пшеница, которая является важным источником нерастворимой клетчатки», — говорит она.Глютен и ферментируемые углеводы в пшенице также могут сделать овес лучшим выбором при плохом самочувствии.

10. Супы на бульоне

Супы на бульоне, такие как куриный суп, легко усваиваются и обеспечивают организм витаминами, белками и другими питательными веществами. Супы также могут помочь сохранить ваше тело гидратированным, если вы страдаете от рвоты или диареи.

Итак, вот 10 лучших продуктов, которые можно есть при расстройстве желудка:

• Имбирь.
• Сухарики простые.
• Сухие тосты.
• Рис белый.
• Цыпленок без приправ и кожи.
• Яичница-болтунья.
• Бананы.
• Овсянка.
• Супы на бульоне.

Обновлено 19 января 2021 г .: это слайд-шоу было ранее опубликовано и дополнено новой информацией.

Источники

Команда U.S. News Health предоставляет точную информацию о здоровье, питании и фитнесе, а также дает подробные руководства по медицинскому состоянию. Все наши истории основаны на многочисленных независимых источниках и экспертах в данной области, таких как врачи и лицензированные диетологи.Чтобы узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и достоверность нашего контента, прочтите наши редакционные правила.

Кери Ганс, MS, RDN, CDN

Ганс — зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка, автор книги «Небольшие изменения в диете» и ведущий подкаста The Keri Report.

Кэролайн Калустиан, доктор медицины, магистр здравоохранения

Калустиан — врач семейной медицины и гериатрии и доцент кафедры семейной медицины в Медицинской школе им. Кека при Университете Южной Калифорнии.

Стивен Лалевич, RD

Лалевич — диетолог, работающий со здоровой IU.Это программа оздоровления сотрудников в Университете Индианы.

Максин Смит, RD

Смит — диетолог клиники Кливленда.

Лучшие продукты для восстановления

• При расстройстве желудка, сопровождающемся диареей или рвотой, вам следует начать с питья прозрачных жидкостей.
• Приправы, такие как имбирь или ромашка, могут облегчить дискомфорт в желудке.
• А если вам нужна легкая для переваривания и нежная пища, попробуйте фрукты, такие как бананы, и простые углеводы, такие как крекеры и белый рис.
• Эта статья была рецензирована с медицинской точки зрения Рудольфом Бедфордом, доктором медицины, гастроэнтерологом в Центре здоровья Провиденс Сент-Джонс в Санта-Монике, Калифорния.
• Посетите домашнюю страницу Insider, чтобы узнать больше.

Большинство из нас испытали расстройство желудка, будь то пищевое отравление, желудочный вирус или такое заболевание, как синдром раздраженного кишечника.

Расстройство желудка сопровождается не только тошнотой.Он может включать другие симптомы, такие как диарея, спазмы и рвота. Но в зависимости от того, что вы едите, вы можете помочь или усугубить эти симптомы.

Хотя расстройство желудка может быть болезненным и неудобным, обычно вы можете лечить его самостоятельно дома. Вот несколько советов, какие продукты лучше всего подходят для облегчения расстройства желудка.

Если у вас рвота или диарея, начните с прозрачных жидкостей.

Прозрачные жидкости легче всего усваиваются вашим организмом, поскольку они не оставляют непереваренных остатков в кишечнике.Кроме того, это простой способ избежать обезвоживания, если вы испытываете потерю жидкости из-за диареи или рвоты.

Чтобы что-то считалось прозрачной жидкостью, оно может иметь цвет, но вы должны видеть сквозь него.

Вот некоторые прозрачные жидкости, которые вы можете попробовать:

• Прозрачный бульон, например бульон (избегайте кремовых супов, пока не почувствуете себя лучше)
• Прозрачные газированные напитки, такие как сельтерская
• Разбавленный яблочный или виноградный сок
• Электролитный солевой напиток, например Pedialyte
• Чай
• Травяные чаи, такие как мята и ромашка, которые также могут успокаивать тошноту

Другие, более твердые, легкие для желудка варианты:

• Jell-O
• Фруктовое мороженое без молока и фруктов мякоть

Вы можете начать медленно есть или пить небольшое количество прозрачной жидкости.По мере улучшения симптомов и способности сдерживать прием пищи вы можете постепенно увеличивать ее количество.

Имейте в виду, что вам не следует придерживаться прозрачной жидкой диеты более нескольких дней, поскольку она не дает вам достаточно калорий или питательных веществ. Если вы по-прежнему не можете есть, вам следует посетить врача.

Попробуйте такие специи, как имбирь, для облегчения симптомов.

Имбирь веками использовался для лечения проблем с пищеварением, и он особенно хорошо помогает при тошноте и рвоте.Некоторые исследования даже предполагают, что имбирь может работать также как лекарство от тошноты, отпускаемое по рецепту.

Имбирные капсулы можно найти в магазинах, торгующих растительными добавками. В большинстве клинических исследований используется от 250 до 500 мг имбиря для контроля тошноты. Вы также можете купить имбирный чай или добавить нарезанный корень имбиря в кипящую воду, чтобы приготовить имбирный чай.

Ромашка — еще одно естественное средство от симптомов норовируса. Было показано, что ромашка уменьшает рвоту, но она не работает так же хорошо, как имбирь, чтобы контролировать тошноту.

Придерживайтесь простых углеводов, таких как белый рис и крекеры.

Если у вас нет рвоты или серьезной диареи, вам не обязательно соблюдать жидкую диету, но вы все равно должны стремиться к легко усваиваемой пище. Это означает, что вам нужно есть продукты с низким содержанием клетчатки, поскольку клетчатка может усугубить диарею и тошноту.

Существует два типа клетчатки:

1. Растворимая клетчатка. К этому типу клетчатки относятся такие продукты, как овес, фасоль и морковь.Растворимая клетчатка — не лучший вариант при расстройстве желудка, потому что из-за нее он медленнее опорожняется.
2. Нерастворимая клетчатка. Это включает цельнозерновую муку, орехи и картофель. При расстройстве желудка лучше избегать нерастворимой клетчатки, так как это может усугубить диарею.

Цельные зерна, такие как овес и коричневый рис, обычно полезны для здоровья, поскольку содержат оба типа клетчатки. Однако это не то, что вам нужно, когда вы пытаетесь облегчить расстройство желудка.

«Простые рафинированные углеводы, такие как белый рис, белый хлеб или крекеры, часто лучше переносятся пищеварительным трактом», — говорит Смит.Это связано с тем, что очищенные зерна содержат мало клетчатки и быстрее проходят через пищеварительный тракт. Это означает, что очищенные зерна не будут оставаться в желудке в течение длительного времени, что может вызвать тошноту.

Вот несколько примеров простых углеводов, которые можно есть при расстройстве желудка:

• Макаронные изделия
• Белый хлеб
• Крекеры, например соленые

Добавьте фрукты, которые легко усваиваются, например бананы.

Простые углеводы легко усваиваются, но не содержат витаминов и минералов, которые потребуются вашему организму для лечения расстройства желудка.Добавление фруктов в свой рацион — отличный способ получить больше питательных веществ.

При выборе фруктов лучше всего придерживаться продуктов с низким содержанием клетчатки, поскольку клетчатка замедляет процесс пищеварения и оставляет в пищеварительном тракте остатки, которые могут раздражать кишечник и усугублять диарею. Кожура и семена фруктов обычно содержат больше всего клетчатки.

Смит рекомендует выбирать очищенные фрукты или фрукты без кожи, такие как банан или яблочное пюре. «Они обычно легче перевариваются и содержат большое количество витаминов и минералов», — говорит Смит.

Бананы, в частности, могут быть хорошим вариантом, так как они богаты калием, а диарея может привести к его потере.

Ешьте небольшими порциями

При расстройстве желудка следует избегать больших приемов пищи. «Как правило, частые небольшие приемы пищи лучше переносятся при расстройстве желудка», — говорит Кристен Смит, доктор медицинских наук, диетолог и представитель Академии питания и диетологии. Это связано с тем, что небольшие порции пищи выводятся из желудка быстрее — когда пища остается в желудке слишком долго, у вас повышается вероятность тошноты.

Вы также можете временно сократить общее количество еды, говорит Смит. По словам Смита, это может помочь съесть примерно половину еды, которую вы обычно едите, и есть часто в течение дня, пока вы не почувствуете себя лучше.

«Прислушивайтесь к сигналам своего желудка и голода, чтобы определить количество еды, которое вы можете переносить индивидуально, — говорит Смит.

Ниже приведены некоторые продукты, которые могут помочь облегчить симптомы расстройства желудка.

Избегайте жареной пищи и молочных продуктов до полного выздоровления

Когда вы начинаете чувствовать себя лучше из-за расстройства желудка и хотите расширить свой рацион, есть определенные продукты, от которых вам следует избегать, пока вы полностью не выздоровеете.

«Богатые молочными продуктами и жареные продукты — определенно группы продуктов, которых следует избегать, когда вы испытываете дискомфорт в желудке», — говорит Смит. Это связано с тем, что эти группы продуктов обычно содержат много жира, что может замедлить опорожнение желудка.

Когда ваш желудок опорожняется медленно, у вас более вероятно появление таких симптомов, как тошнота и боль в животе.

Если вы чувствуете расстройство желудка, будьте осторожны с тем, что вы едите и пьете, и обязательно прислушивайтесь к сигналам голода вашего тела.

«Не переживайте, если вы уменьшаете потребление пищи на несколько дней, — говорит Смит, — однако вам следует обратиться за советом к врачу, если вы заметили, что едите значительно меньшее количество пищи в течение более недели.»

Лучшая еда, когда вы болеете — Основы здоровья от клиники Кливленда

Хотя никакая конкретная пища не может вылечить болезнь, иногда правильное питание может облегчить симптомы и помочь вам почувствовать себя лучше. Но имейте в виду, что то, что работает для одного человека, может не работать для другого. Лучшее, что вы можете сделать, когда плохо себя чувствуете, — это сосредоточиться на том, что вам помогает и что кажется вам привлекательным.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Здесь диетолог Андреа Данн, доктор медицинских наук, рассказывает, какие продукты есть и пить, когда вы чувствуете себя не в себе.

Продукты питания при заболевании

Данн говорит, что когда вы думаете о том, какую пищу есть, когда болеете, думайте об этом как о трех основных категориях:

1. Что есть или пить при обезвоживании (или во избежание обезвоживания).
2. Что есть или пить, если у вас кишечник болен (например, при диарее).
3. Что есть или пить при появлении тошноты (или боли в животе).

Что есть при обезвоживании

Когда вы заболели и плохо себя чувствуете, у вас может не быть аппетита или вам может казаться, что вы ничего не можете подавить. Но если вы не едите и не пьете, может быстро наступить обезвоживание.

«Часто, когда мы болеем и плохо себя чувствуем, обезвоживание — большая часть этого», — объясняет Данн.«Это может быть потому, что вас тошнит или вы бежите в ванную каждые пять минут. Или вы можете почувствовать себя так плохо, что у вас просто не будет аппетита ».

Но обезвоживание — одна из главных причин, по которой люди попадают в отделение неотложной помощи, когда они больны.

Возможно, вы настолько обезвожены, что не можете ходить или теряете сознание и ударились головой. Обезвоживание от умеренного до тяжелого требует срочной медицинской помощи. Если не лечить, обезвоживание может вызвать проблемы с мочеиспусканием или почками, судороги и даже может быть опасным для жизни.

Вот что можно есть и пить при обезвоживании или во избежание обезвоживания:

• Напитки. Неважно, горячая ли она, холодная или комнатная — любая жидкость поможет бороться с обезвоживанием. Просто постарайтесь постоянно пить жидкость в течение дня. Старайтесь пить воду, электролит или спортивные напитки, кофе, чай, сок, газированную или газированную воду.
• Суп. Есть причина, по которой куриный суп с лапшой едят большинство людей, когда они плохо себя чувствуют.Обычно она более сытная, чем обычная вода, поскольку содержит больше калорий, белка и витаминов. Это также хороший источник жидкостей и электролитов. Но если этот традиционный суп вам не нравится, попробуйте другие виды супов и бульонов, чтобы получить дополнительные калории и увлажнение. Кроме того, суп в целом может действовать как естественное средство для снятия заложенности, если его подавать горячим.
• Продукты питания, в основном жидкие. Если вам трудно пить жидкости, выбирайте продукты, которые в основном жидкие, но подаются холодными или замороженными.Попробуйте такие продукты, как мороженое, фруктовое мороженое, желе и пудинг.
• Фрукты. Свежие фрукты содержат множество важных витаминов, минералов и антиоксидантов, которые необходимы вашему организму, даже если вы не больны! Употребление фруктов в плохую погоду может повысить уровень питательных веществ и увлажнить организм. Старайтесь есть сочные фрукты, в основном состоящие из воды, такие как дыни, ягоды, апельсины и виноград.

Что есть при заболевании кишечника

Диарея — это когда пища слишком быстро перемещается по телу.Вам нужно сосредоточиться на еде, которая может замедлить этот процесс, то есть выбирать продукты, содержащие растворимую клетчатку. Этот тип клетчатки действует как загуститель и придает форму стулу, чтобы замедлить его движение.

Данн говорит, что когда у вас болит кишечник, вам следует избегать или ограничивать употребление кофеина и сахарных спиртов. Кофеин может чрезмерно стимулировать пищеварительную систему и усугубить диарею. Сахарный спирт не всасывается в кишечнике, а вместо этого остается в толстом кишечнике, что может привести к вздутию живота, болям в желудке и еще большей диарее.

Вот что есть и пить, когда у вас болит кишечник:

• Все, что есть на диете BRAT. Мама была права. Придерживайтесь диеты, которая следует аббревиатуре BRAT — бананы, рис, яблочное пюре и тосты. Большинство людей, страдающих диареей, могут переносить некоторые из этих простых продуктов.
• Мягкая пища. Очень простая и мягкая пища, хотя и не очень возбуждающая, может помочь облегчить симптомы. Попробуйте макароны, сухие хлопья, овсянку, хлеб и крекеры. Но мягкий вкус не означает, что вы не можете добавлять в смесь белок или овощи, если вам это нравится! Попробуйте есть рис и запеченную куриную грудку или сыр с крекерами.
• Некоторые фрукты и овощи. Попробуйте добавить отварной или печеный картофель, зимние тыквы, печеные яблоки, яблочное пюре или бананы.

Что есть, если вас тошнит или болит живот

От желудочного гриппа до пищевого отравления и беременности — чувство тошноты может сорвать весь ваш день. А тошнота может иметь полный спектр: от рвоты до общего чувства тошноты и сухого вздора.

«Когда вас тошнит или болит живот, вам действительно нужно стараться есть каждые пару часов», — говорит Данн.«Частое употребление небольших количеств пищи может помочь в поступлении небольшого количества пищи в ваш организм».

Вот что есть и пить, когда вас тошнит:

• Имбирь. Эта специя хорошо известна своим действием против тошноты. Попробуйте имбирный лед, имбирный эль, имбирный чай или сосите несколько кусочков имбирного леденца. Вы даже можете попробовать кристаллизованный имбирь, он более мягкий, жевательный и слегка посыпанный сахаром.
• Сухие продукты. Попробуйте есть несколько кусочков сухого корма каждые пару часов, когда вы боретесь с тошнотой.Попробуйте крендели, сухие хлопья, тосты или простые крекеры, например соленые.
• Холодные продукты и продукты со слабым запахом. Поскольку запахи могут вызвать тошноту (особенно во время беременности), холодная пища может быть хорошим выбором. Попробуйте желе, мороженое, замороженные фрукты, йогурт или фруктовое мороженое. Даже сосание кубика льда — хороший способ пополнить запасы жидкости.

Что нужно держать под рукой в ​​случае болезни?

Когда вы заболели гриппом, простудой или обычным гриппом, последнее, что вам нужно сделать, это выйти из дома или пойти в магазин и распространить микробы.Вместо этого запаситесь едой прямо сейчас, чтобы она была под рукой на случай, если вы или кто-то в вашем доме заболеет.

Запас в наличии:

• Консервы супы.
• Смеси Jell-O.
• Мороженое.
• Чаи.
• Ящики для сока.
• Консервы фруктовые (фасованные в собственном соку).
• Консервы куриные.
• Сырные палочки.
• Крекеры.
• Положите несколько кусков хлеба в морозильную камеру, чтобы они были у вас под рукой.

Что и когда есть, если у вас тошнота и рвота

Практически все виды лечения рака груди имеют разную степень риска тошноты и рвоты.У некоторых людей никогда не бывает тошноты или рвоты, в то время как другие испытывают ее часто. Многие люди описывают наличие «ощущения желудка», типа дискомфорта, при котором человек не хочет есть, но не чувствует тошноту. У некоторых людей тошнота сохраняется более чем на неделю после окончания химиотерапии. К счастью, эти побочные эффекты почти всегда можно контролировать или, по крайней мере, существенно уменьшить с помощью различных лекарств и изменений образа жизни. Узнайте больше о причинах и способах облегчения тошноты и рвоты.

Не заставляйте себя пить или есть, если вас тошнит или рвота. Если вас часто рвет, рекомендуется избегать еды в течение 4-8 часов. Попутно попробуйте небольшими глотками воды или имбирного эля. После того, как ваш желудок немного успокоится, начните восполнять некоторые химические вещества и жидкости, которые вы могли потерять из-за рвоты. Попробуйте потягивать куриный или овощной бульон, спортивный напиток или небольшие кусочки желатина. Это поможет вам избежать обезвоживания. Не полагайтесь только на прозрачные жидкости более 2 дней подряд — в них недостаточно питательных веществ.

Если вас тошнит от лечения, вы можете обнаружить, что запах еды вызывает симптомы. Вы можете попросить друга, супругу или партнера приготовить для вас, пока вы выходите из дома, чтобы вам не пришлось чувствовать запах готовящейся еды. Не посещайте кухню, потому что это так тесно связано с едой и запахами. Если возможно, закажите еду на вынос. Вы также можете обнаружить, что ваши предпочтения и антипатии в еде меняются день ото дня. Пробуйте новое, пока не найдете то, что вы можете терпеть.Также полезно по возможности выпивать 8 или более стаканов жидкости каждый день. Посмотрите, сможете ли вы выпивать еще полстакана при каждой рвоте.

Когда и как есть, если вас тошнит:

• Ешьте часто небольшими порциями. Если вы чувствуете тошноту между приемами пищи, старайтесь есть от 6 до 8 небольших приемов пищи в течение дня и перекусывайте перед сном.
• Ешьте холодную пищу или пищу комнатной температуры , но не горячую, чтобы уменьшить ее запах и вкус.
• Не ешьте в теплом помещении. Воздух может казаться душным и затхлым, что может ухудшить состояние желудка.
• Прополоскать рот до и после еды. Помогает избавиться от неприятного привкуса во рту.
• Сядьте или лягте с поднятой головой в течение как минимум часа после еды, если вам нужно отдохнуть. Поднятая голова помогает уменьшить тошноту.

Что есть, если вас тошнит:

• Есть птицу или сою . Попробуйте индейку, курицу или соевые продукты, если вдруг обнаружите, что вам не нравится красное мясо. (Это может быть обычная реакция.)
• Ешьте сухие продукты , например крекеры, тосты, сухие хлопья или хлебные палочки, когда просыпаетесь и каждые несколько часов в течение дня. Они содержат питательные вещества и помогают успокоить желудок.
• Ешьте прохладную пищу вместо горячей, острой . Рассмотрите нежирный йогурт, фруктовый сок, шербет и спортивные напитки.Острая пища может еще больше расстроить желудок.
• Не ешьте слишком сладкую, жирную или жареную пищу . Они могут еще больше расстроить ваш желудок. Рассмотрите печеный, вареный картофель или пюре; рис; крем-супы на нежирном молоке; желатин со вкусом фруктов; крендели; или нежирный пудинг.
• Попробуйте мягкую, легкую для переваривания пищу в дни, когда у вас запланировано лечение. . Яйцо-пашот на сухих тостах или куриная грудка-пашот с простой лапшой — хороший вариант.
• Ешьте продукты без резкого запаха . Запах может вызвать тошноту.

---

Была ли эта статья полезна? Да / Нет Была ли эта статья полезна?

---

Знаете ли вы, что Breastcancer.org является некоммерческой организацией? Пожертвования частных лиц позволяют нам публиковать самую надежную, полную и актуальную информацию о раке груди.