При язве желудка можно ли есть семечки – возможно ли вылечить заболевание желудка и двенадцатиперстной кишки или список того, что нельзя кушать

Содержание

Можно ли семечки при язве желудка: употребление, лечение

Язвенная болезнь желудка требует соблюдения строгой диеты, которая исключает большой список продуктов, в том числе и семечки. Запрет на семена обусловлен наличием в них жиров, которые трудно усваиваются. Таким образом, семечки при язве желудка оказывают пагубное воздействие на протекание недуга, раздражают слизистый слой органа.

Употребление семян растений при болезни ЖКТ может нести нежелательную нагрузку на процесс пищеварения.

Можно ли семечки употреблять при язве желудка?

Несмотря на большую ценность семечек, врачи не рекомендуют включать их в рацион при язвенном поражении желудка. Однако не все семена противопоказаны, некоторые из них даже применяются как лекарственное средство. Речь идет о семенах льна и тыквенных семечках, из которых делают отвары. Лен обладает возможностью снимать воспаление и обволакивать слизистую желудка. За счет растительной клетчатки и слизи в составе льна, из него готовят отвары, которые становятся незаменимыми при лечении язвенной болезни желудка.

Помимо семян льна, в процессе лечения язвы, врачи рекомендуют употреблять тыквенные семечки. Они обладают большим количеством полезных свойств. В них входят:

золы;
белки;
вода;
углеводы;
клетчатка.

Помимо вышеперечисленных составляющих, семечки тыквы имеют возможность снимать воспаление, уменьшать болевые ощущения и другие неприятные симптомы. Но употребляя этот продукт, важно знать, что польза от него будет только после термической обработки, в сыром виде семечки могут только навредить. Поэтому из тыквенных неочищенных семян готовят чай и употребляют его при язве желудка.

Вернуться к оглавлению

Негативные проявления после употребления

За счет жиров, которые трудно усваиваются, семечки не рекомендуется включать в меню при язвенной болезни желудка. Протекание недуга усложняется, усиливается выделение желудочного сока и желчи, раздражается слизистая оболочка желудочных стенок. Таким образом, врачи не рекомендуют включать в рацион язвенника семена, в частности, подсолнуха, так как они могут спровоцировать следующие негативные последствия:

осложнения в виде болезней желчного пузыря;
резкие болевые ощущения спустя 25 минут после съеденной порции семечек;
обострение язвы в период ремиссии;
отрыжка и ощущение дискомфорта в животе;
вздутие живота и повышенное газообразование;
увеличивается уровень кислотности, что приводит к изжоге.

Наиболее осторожными нужно быть женщинам в положении с диагнозом «Язва желудка». Будущим мамам следует безукоризненно выполнять рекомендации лечащего врача и не нарушать назначенную им диету.

Вернуться к оглавлению

Лечение семечками

При язвенной болезни желудка не только не противопоказано, но и рекомендуется употреблять семечки в качестве целебного средства. Это касается только семян льна и тыквы, но ни в коем случае не подсолнуха. Изо льна можно приготовить эффективный целебный отвар. Для этого нужно залить стаканом кипятка полторы ложки семян, плотно закрыть крышкой и оставить настаиваться на полчаса. По истечении времени, готовую жидкость процеживают и употребляют после сна с утра на голодный желудок.

Если болевые ощущения усиливаются, отвар можно принимать с утра, в обед и вечером за 60 минут до еды. Лен также можно включать в лечебное меню больного язвой желудка как профилактическое средство, которое поможет избежать рецидива недуга. В таком случае лен пьется на протяжении 30−60 дней.

Лечение язвы может включать в себя чай из тыквенных семян. Для приготовления необходимо взять три столовые ложки семечек и залить стаканом закипевшей воды. Готовый чай употребляют на протяжении дня, но не меньше пяти раз вне зависимости от еды.

Можно ли семечки при язве желудка: мнение ученых и гастроэнтерологов

Касательно того, можно ли семечки при язве желудка, врачи и ученые ведут дискуссию не первый год. Большинство из них уверено, что употребление этого продукта в натуральном виде приносит серьезный вред. Это обусловлено наличием в составе трудноусвояемых жиров. Эти компоненты усугубляют течение язвенной болезни и повышают выработку желудочного сока. Вот почему семечки обычно не рекомендуется есть при таком диагнозе.

Полезные свойства

В семенах подсолнуха содержится много ценных компонентов:

кальций;
витамины группы В;
железо;
витамин D;
селен;
витамин Е;
медь;
фосфор.

Семечки богаты микроэлементами, полезными для организма человека

Это далеко не полный перечень ценных компонентов. Благодаря уникальному составу продукт оказывает на организм комплексное воздействие:

улучшает структуру волос;
останавливает процессы старения;
оказывает на кожу увлажняющее действие;

уменьшает уровень холестерина;
укрепляет иммунитет;
нормализует работу мозга;
снижает угрозу ишемии сердца;
улучшает усвоение кальция и фосфора;
служит профилактикой кариозного поражения зубов;
благоприятно влияет на структуру мышечных тканей и костей.

Благодаря семенам можно добиться увлажняющего и омолаживающего эффекта для кожи

100 г семечек включает суточный объем витаминов и микроэлементов. Благодаря этому удается поддерживать тонус организма и делать его более сильным. Здоровый человек может употреблять по 50-70 г семечек в день.

Можно ли употреблять семена подсолнечника

Семечки подсолнечника считаются популярным продуктом, который приносит организму здоровых людей большую пользу. Но не понятным остается то, можно ли есть семечки при развитии язвы желудка. Этот вопрос интересует многих людей. Врачи категорически не советуют есть данный продукт при этом диагнозе. Особенную опасность он представляет для беременных.

Отклонения в режиме питания могут вызвать рецидив язвенной патологии. Также употребление семечек провоцирует поражение желчного пузыря и вызывает следующие проявления:

интенсивные абдоминальные боли, возникающие через четверть часа;
метеоризм;
ощущение жжения;
отрыжка.

Людям с язвой рекомендуется отказаться от употребления семечек

Семечки включают много масел и углеводов. Это достаточно калорийный продукт. Жареные семена почти полностью лишены ценных элементов. В них имеются канцерогенные компоненты, которые способны спровоцировать злокачественные опухоли.

Внимание! Если культура растет в загрязненных регионах, в ее плодах скапливается кадмий, который представляет опасность для здоровья. Если семечки были плохо вымыты, они приводят к оседанию пыли и грязи в ротовой полости. Это может вызвать интоксикацию или инфекцию.

Семена тыквы при язвенной болезни

Тыквенные семечки считаются достаточно полезным продуктом. Они включают много клетчатки. Благодаря этому продукт способствует нормализации стула, помогает справиться с желудочными спазмами и тошнотой. Однако при рецидиве язвы двенадцатиперстной кишки или желудка есть этот продукт нельзя.

Он может вызвать такие последствия:

Сырые семечки провоцируют повреждение слизистых покровов.
Увеличивает показатели кислотности. Потому при повышении этого параметра употреблять продукт запрещено.
Особенную опасность представляют жареные семечки с приправами. Они приносят пораженным пищеварительным органам больший вред по сравнению с сырым продуктом.

Семечки тыквы более полезные, нежели подсолнуха, но их также следует употреблять с осторожностью

С наступлением ремиссии есть тыквенные семена допустимо. Но при этом важно соблюдать дозировку – суточный объем не должен быть больше 50 г. В период рецидива употреблять продукт запрещено – необходимо дождаться устойчивой ремиссии.

Чтобы предотвратить возникновение язвы или вылечить патологию, можно употреблять тыквенный чай. Он помогает справиться с воспалительным процессом и устранить дискомфортные проявления.

Чтобы приготовить полезный продукт, потребуется треть стакана семян. Их нужно залить кипятком. Настаивать полчаса. Для заваривания чая стоит воспользоваться фарфоровой посудой.

При грамотном употреблении тыквенные семечки способны справиться с запором и помогут нормализовать переваривание пищи. Однако в любом случае перед включением продукта в рацион необходимо посоветоваться с врачом.

Семена льна при язве желудка

Напитки на основе этого продукта активно используются для борьбы с различными патологиями пищеварительных органов. Из семян льна готовят отвары, настои и кисели. В составе продукта присутствует слизь. Также он содержит растительную клетчатку.

Эти компоненты помогают купировать воспаление и обволакивают органы пищеварения. Они обладают смягчающими характеристиками и производят антибактериальное действие.

При лечении патологии могут использоваться семена льна, но только под контролем врача

Помимо этого, семена льна имеют такие свойства:

улучшают процесс переваривания пищи;
уменьшают кислотность;
производят ранозаживляющий эффект;
служат профилактикой запоров.

Внимание! Употребление льняных семечек без консультации гастроэнтеролога может стать причиной негативных последствий. Чтобы улучшить свое состояние при язве, необходимо четко соблюдать дозировку.

Возможные последствия

Употребление семечек подсолнечника при язве может привести к таким последствиям:

Интенсивная боль – этот симптом возникает примерно через четверть часа. У человека сразу возникают дискомфортные ощущения и отрыжка.
Увеличение параметров кислотности – это состояние сопровождается выраженной изжогой. У человека возникает сильное жжение.
Появление эрозий – при частом потреблении продукта во время ремиссии есть риск обострения язвы.

Метеоризм – возникает вследствие скопления большого объема газов в пищеварительных органах. Это отрицательно сказывается на состоянии человека.
Патологии желчного пузыря – систематическое употребление семечек создает предпосылки для развития таких нарушений.

Язва желудка считается прямым противопоказанием к потреблению подсолнечных семечек. При этом тыквенные и льняные семена допустимо включить в свое меню. Однако перед началом их употребления, обязательно следует проконсультироваться с гастроэнтерологом.

О пользе и вреде семечек можно узнать из видео:

Можно ли семечки при язве желудка?

По вопросу, можно ли семечки при язве желудка, специалисты дискутируют на протяжении весьма длительного времени. Дело в том, что семена настоятельно не рекомендуется употреблять в пищу в натуральном виде, так как в их составе присутствует такой компонент, как трудноусвояемые жиры. Именно они имеют пагубное влияние на течение язвы желудка, а также приводят к гиперсекреции пищеварительного сока и проявляют желчегонное действие. Помимо прочего семечки могут попросту механически раздражать нежную слизистую желудка.

Употребление семечек при язве желудка

Итак, как было отмечено выше, семечки при язве желудка употреблять не рекомендуется. В частности, при употреблении семян подсолнуха может появиться:

резкая боль уже через 15-20 минут после употребления, в совокупности с отрыжкой и дискомфортом;
началом эрозивных процессов, то есть, даже при употреблении семян подсолнуха в период ремиссии можно спровоцировать обострение язвы;
повышение уровня кислотности в желудке, которое проявит себя уже в невыносимом жжении, то есть, в изжоге;
метеоризм или вздутие живота, которое появляется из-за скопления в полости желудка большого количества газов, что в свою очередь негативным образом сказывается на общем течении болезни;

предпосылки к осложнениям, в частности, к заболеваниям желчного пузыря.

Особенно стоит отметить, что семечки при язве желудка категорически противопоказаны беременным женщинам, которые должны особенно внимательно следовать советам своего лечащего врача, в особенности, в плане лечебной диеты.

Семечки при язве желудка

Доказательства пагубного влияния семечек были приведены биологами из Эрлангенско-Нуррнбергского Университета. По итогам проведенных ими исследований стало понятно, что активность центральной нервной системы людей весьма переменчива.

Правда, некоторые из семян все же применяются даже в качестве лечебных эффективных средств. В первую очередь это касается отваров, приготовленных из тыквенных семечек и семян льна.

Собственно лен является представителем группы фармакопейных препаратов. У него замечено противовоспалительное и обволакивающее действие, а также способность к угнетению язвенной болезни. Дело в том, что среди составляющих семян льна обнаруживаются слизь и растительная клетчатка. Поэтому именно отвар из льняных семечек является эффективным средством при язве желудка.

Кроме того, рассматривая влияние семечек при язве желудка, не стоит забывать и о тыквенных семечках. Ведь в них также присутствуют такие полезные вещества, как углеводы, клетчатка, зола, белки, вода, обладающие выраженным противовоспалительным действием. Тыквенные семечки при язве желудка отлично смягчают проявления болевого и прочих неприятных синдромов. Правда, желательно тыквенные семечки при язве желудка употреблять не свежими, а в виде чая. При этом кожуру с них уже не удаляют.

Тыквенные семечки при язве желудка

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки относится к ряду заболеваний, при которых важно не только регулярно принимать лекарства, но и следить за питанием.

Существует список продуктов, которые запрещено употреблять. Соблюдение диеты при данной патологии способствует скорейшему выздоровлению и восстановлению организма. Также нужно отметить, что помимо лечения медикаментами, которые имеют множество противопоказаний, существуют действенные методы народной медицины. Да и цена у народных средств гораздо ниже. Для всех людей, не только для тех, у кого есть заболевания ЖКТ, не помешает знать все о гистологии двенадцатиперстной кишки: http://krasotagood.ru/dvenadtsatiperstnaya-kishka-gde-nahoditsya-kak-bolit.html.

Часто пациенты спрашивают у гастроэнтерологов, можно ли тыкву при язве желудка. Нужно отметить, что это продукт, признан даже опытными и талантливыми докторами, как эффективное средство для лечения и питания при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Это обусловлено тем, что в этом плоде содержится огромный набор витаминов и полезных веществ, которые положительно влияют не только на состояние пищеварительной системы, но и на весь организм. Такой пользы не дадут никакие витамины в таблетках.

Составляющее вещество	Действие
Витамин А	Ускоряет процессы регенерации эпителия желудка и кишечника, оказывает антиоксидантное действие (препятствует разрушению клеток).
Витамины группы В	Улучшают состояние нервной системы, помогают избавиться от стресса, который приводит к язве.
Витамин С	Укрепляет стенки сосудов, препятствуя кровотечению из язвы.
Витамин К	Оказывает противоанемическое действие, участвует в процессе свертывания крови.
Минералы и микроэлементы	Нормализуют кислотно-щелочное равновесие организма, улучшают иммунитет.

И это только малая часть полезных свойств, которыми обладает этот продукт. Также известно, что он имеет послабляющее действие (помогает при язве, сопровождающейся запорами).

Также можно вылечить язву без таблеток, уколов, применения методов хирургии и без глотания зонда.

Топ 5 рецептов из тыквы в лечении

Учитывая отзывы пациентов, можно сказать, что есть широкий ассортимент рецептов лечения на дому с помощью этого плода, вот самые популярные и эффективные:

1. Очистить спелый овощ от кожуры и семян, нарезать примерно 300-350 г мелкими кусочками и залить их литром молока. После этого поставить это все в духовку при температуре 150-160 градусов и томить в течение 30-40 минут. Далее достать, укутать полотенцем на 20-25 минут и растолочь тыкву ступкой до получения однородной кашицы. Употреблять по половине стакана 3 раза в день за полчаса до приема пищи.

2. Сок из тыквы: необходимо нарезать овощ маленькими кусочками и пропустить через соковыжималку (или через сито и марлю). Тыквенный сок при язве желудка помогает снизить кислотность, нормализует пищеварение. В день можно выпивать до 3 стаканов тыквенного сока.

3. Масло тыквы. Рекомендуется принимать для профилактики обострений по 1 ст.л. 2-3 раза в день за час до еды.

4. Пригоршню тыквенных семечек необходимо измельчить в кофемолке и заварить как обычный чай. Можно пить 2-4 раза в день по 150-200 мл.

5. Нарезать и отварить овощ до готовности, далее сделать пюре и добавить 1 ст.л. оливкового масла. Есть натощак по 200 г. Курс лечения от 2 до 6 недель.

В видео вы увидите много рецептов лечения с этим овощем:

Топ 5 рецептов из тыквы в питании

Тыква созревает осенью и храниться довольно долго, но к сожалению не все хозяйки знают полезность блюд из этого ароматного овоща. А как известно, она с огромным успехом может быть использована в салатах, может стать сладким десертом или быть энгридиентом для вторых блюд. Давайте посмотрим самые популярные блюда, разрешённые при заболеваниях:

• Взять 20 г кураги, промыть ее, распарить и отварить. 150 г тыквы потушить в 3 ст.л. сметаны на медленном огне. Смешать эти ингредиенты, добавить 2 ч.л. муки, 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. сливочного масла. Хорошо есть, когда появляются первые симптомы заболевания.

• В 1 л воды отварить мелко порезанную луковицу и морковь (в течение 20 минут), добавить порезанную тыкву, проварить еще 30 минут, потом дать настояться. Такой суп является отличным блюдом для периода обострения.

• Нарезать 300 г овоща и готовить 25-35 минут в пароварке. Можно есть как с гарниром, так и в качестве основного блюда в стадии ремиссии.

• Нарезать морковь, кабачки и тыкву, заправить оливковым маслом, добавить немного соли. Можно есть только в период ремиссии, т.к. блюдо содержит много клетчатки.

• Натереть тыкву (должен получиться 1 ст кашицы), варить ее на слабом огне, добавить 2 ст молока. После этого высыпать 1 ст овсяных хлопьев и варить еще 5-7 минут. Далее снять с плиты и добавить масло и сахар по вкусу. Может применяться для профилактики язвы даже для детей.

Мнение врача

Подводя итоги, можно сделать вывод, что тыква – это один из самых безопасных и проверенных продуктов для лечения и профилактики язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Язва желудка – хроническое заболевание, характеризующееся периодическими обострениями. Излечить болезнь возможно, если неукоснительно соблюдать предписания лечащего врача терапевта либо гастроэнтеролога. От пациента потребуется своевременный и регулярный приём назначенных лекарственных препаратов, соблюдение диеты и режима питания, отказ от алкоголя, кофеина и никотина, избегание стрессовых ситуаций.

Популярным и востребованным продолжает оставаться лечение народными способами. Врачи в комплексе с медикаментозными схемами рекомендуют пациентам проверенные рецепты нетрадиционной медицины. Лекарственные препараты отличаются высокой стоимостью и обилием побочных эффектов. Болезнь язвы желудка и двенадцатиперстной кишки требует длительного систематического комплексного лечения. Часто пациенты обращаются за консультацией к диетологам и гастроэнтерологам, уточняя, разрешено ли съесть тыкву при язве желудка, как правильно употреблять овощ, чтобы улучшить состояние здоровья.

О пользе тыквы

Целебные свойства овоща известны на протяжении веков. Сегодня исследователями подтверждена высокая пищевая и лечебная ценность тыквы. В составе овоща обнаружен почти исчерпывающий перечень витаминов и микроэлементов. Недооценивать тыкву не стоит.

Тыкву разрешено применять в кулинарных целях, для лечения ряда острых и хронических заболеваний. Лечение с помощью тыквенной мякоти заболевания желудочно-кишечного тракта успешно практикуется в мире. Даже маститые деятели официальной медицины подтверждают упомянутое полезное качество. Свежая тыква при язве желудка приносит пользу, способствует устранению воспалительного процесса, заживлению раны на слизистой.

Химический состав

Мякоть овоща насыщена жирорастворимым витамином D, который необходим детям для правильного роста и формирования костно-мышечной системы.
Заключённый в растении витамин А успешно повышает сопротивляемость организма, препятствует преждевременному старению, способствует регенерации эпителиальных тканей при язвенной болезни желудка и кишечника, обладает выраженным антиоксидантным эффектом, препятствующим разрушению клеточных стенок агрессивными комплексами.
Витамины группы В справляются с раздражительностью, тревогой и депрессией, с последствиями перенесённых стрессов, которые становятся провоцирующими факторами в образовании желудочных язв.
Витамин С повышает сопротивляемость организма болезням, укрепляет стенки сосудов, препятствуя ломкости, участвует в связывании свободных радикалов, разрушающих клетки и ткани.
Витамин Е обладает антиоксидантным действием, укрепляет сосуды, борется со старением организма.
Калий – стимулирует процессы кроветворения, что актуально после перенесённого острого кровотечения либо при длительном «подкравливании» язвы и развитии анемии. Калий выводит ионы натрия, обладающие раздражающим действием на слизистую желудка.
Кальций укрепляет кости, нормализует сократительную способность мускулатуры.
Минералы и микроэлементы улучшают состояние, повышают иммунитет, нормализуют кислотно-щелочное равновесие, обладают выраженным ранозаживляющим и регенерационным действием на ткани организма.

В тыкве содержится крайне редкое биологически активное вещество витамин Т, помогающее лучшему усвоению жиров из пищи.

Применение тыквы в официальной медицине

Полезные свойства растения давно взяты на вооружение представителями официальной медицины для борьбы с рядом тяжёлых и опасных заболеваний. Корейскими учёными выделено из тыквы вещество, препятствующее развитию ожирения. Вещество растворяется в воде, предотвращая образование жировых отложений в организме.

С помощью овоща выводится холестерин, лишняя жидкость. Вместе с излишками влаги выводится натрий, раздражающий стенки желудка и способствующий развитию язвы.

Как применяется тыква

В лечебных целях принято использовать мякоть растения и семечки.

В состав мякоти входят эфирные масла и органические кислоты:

Кремниевая и фосфорная кислота.
Соли магния и кальция.
Соединения железа.
Каротин.
Жиро- и водорастворимые витамины.
Никотиновая кислота.

Эффекты тыквы при язвенной болезни

Часто язвенной болезни сопутствуют хронические запоры, что обусловлено рядом факторов, включающих характер диеты при заболевании. Мякоть тыквы оказывает мягкое послабляющее действие, позволяя избежать диспептических расстройств.

Мякоть тыквы оказывает ощелачивающее воздействие на желудочный сок, уменьшая воспалительные явления, помогает скорейшему заживлению язвы. Содержащееся в плодах и семечках железо восстанавливает уровень гемоглобина после желудочного кровотечения.

Как употреблять тыкву в лечебных целях

Тыкву вводят в рацион постепенно. Свежая мякоть принимается с 20 граммов в день. Постепенно дозировка наращивается до 150 граммов перед едой несколько раз в сутки. Полный разрешённый курс лечения занимает от 10 дней до 2 месяцев. Потом следует перерыв, и курс повторяется.

Не каждый больной сможет употреблять в пищу сырую тыкву. При язве 12-перстной кишки и желудка мякоть заменяется питьём сока из растения.

Свежий тыквенный сок принимается по половине стакана дважды в сутки пред принятием пищи. Постепенно доза доводится до трёх стаканов в день. Если пациент плохо переносит употребление сока, разрешено разбавлять напиток кипячёной прохладной водой. Свежий тыквенный сок способствует заживлению язвы. Полезно перетирать тыквенную мякоть и добавлять немного мёда.

Если мякоть овоща потушить либо отварить, это послужит прекрасным компонентом диетического питания при язве 12-перстной кишки и выведет из организма токсины. Тушёная тыква проявляет выраженный противовоспалительный эффект, способствует устранению гастрита и дуоденита. Употребление тыквы нормализует моторику желудка и кишечника, устраняет симптомы язвенной болезни: запоры, изжогу, отрыжку. Тыквенные ферменты активизируют пищеварительные процессы при язве двенадцатиперстной кишки.

О чем следует помнить

Употребляя в пищу овощ, приготовленный выбранным способом, необходимо учитывать, что тыква проявляет сильное ощелачивающее действие на желудочный сок, потому показана при гастритах и язвах, которые отличаются высокой кислотностью желудочного сока. При гипоацидных и ахилических гастритах тыква неприменима в любом виде. Не следует употреблять блюда из тыквы при склонности к диарее, острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Противопоказанием к употреблению в пищу мякоти тыквы станет сахарный диабет.

Для профилактики желудочно-кишечных заболеваний разрешено пить сок из тыквы по половине стакана за полчаса до основного приёма пищи, в утренние часы.

Тыквенный сок

В составе свежего тыквенного сока содержится избыток каротина и витамины. В тыкве содержится большое количество витамина К, который способствует повышению свёртываемости крови и используется при лечении разного рода кровотечений, в том числе и язвенного.

Полезным компонентом тыквенного сока считается пектин. Вещество участвует в метаболизме, активирует работу кишечника, способствует выведению токсинов, радиоактивных элементов из организма.

Пектин улучшает периферическое кровообращение, что делает тыквенный сок при язве желудка нужным и полезным.

Как готовить

Чтобы приготовить сок из полезного овоща, тыкву тщательно очищают, разрезают на небольшие кусочки и растирают до образования кашицы. Потом полученную кашицу отжимают.

Чтобы приготовить тыквенный напиток впрок, полагается натереть мякоть на крупной тёрке, сложить в кастрюлю, добавить небольшое количество воды для размягчения. Воды наливается не более стакана на килограмм овощной массы.

Можно нарезать плод тонкими ломтиками и запекать в духовке. После того, как тыква приобретёт мягкую консистенцию, массу протирают через сито и смешивают с предварительно приготовленным сахарным сиропом. Полученный напиток нагревают до 80 градусов, непрерывно помешивая. Разлить сок в стерильную стеклянную тару. Потом проводится стерилизация банок с соком при температуре 80 градусов в течение 20-30 минут.

Чтобы приготовить 10 литров сока из тыквы, потребуется 7 килограммов тыквенной мякоти, 4 литра сахарного сиропа концентрацией 30% и чайная ложка лимонной кислоты для вкуса.

Многие, у кого по жизни возникали хоть какие-то проблемы с желудком, знают, что есть некоторые особо популярные в народе продукты, которые помогают с ними справиться. Давайте рассмотрим лечебные продукты при язве желудка и гастрите.

Например, часто изжогу пытаются гасить содой, при язве с собой носят маленькую бутылочку со сливками или молоком, кто-то пьет, наоборот, что-нибудь кисленькое, чтобы нормально себя чувствовать…

И всему этому есть объяснение, ведь каждый продукт обладает теми или иными диетическими и даже лечебными свойствами: защищает слизистую, снижает или повышает кислотность желудочного сока, повышает регенерацию клеток слизистой, тем самым быстрее заживляет язвы и т.д.

Поэтому так важно знать, какие продукты при вашем заболевании противопоказаны, но еще важнее знать свои продукты-целители. Об этом и пойдет речь дальше. Мы уже писали ранее, какие продукты можно есть при язве и гастрите.

А теперь попробуем составить список лечебных продуктов при язве и гастрите.

Яблоки лечат гастрит.

Оказывается, гастрит можно лечить не только специальными препаратами и травами, а таким всем знакомым продуктом, как яблоки. Только годятся для этой цели яблоки зеленых сортов.

Возьмите 2 яблока (для взрослого, а для маленького ребенка — пропорционально весу). Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину, натрите на мелкой пластиковой терке и съешьте утром. Учтите, что до и после приема яблок нельзя ничего есть и пить 4-5 часов. Так нужно делать ежедневно в первый месяц. Во второй месяц лечения яблоко нужно съедать 2-3 раза в неделю, а в третий месяц — 1 раз в неделю.

При таком лечении нужно соблюдать диету: следует исключить жирную, соленую и острую пищу, свежий хлеб, пряности, крепкий чай и кофе.

Яблоко содержит факторы, способствующие заживлению, восстановлению слизистой желудка. Содержащиеся в нем витамин С и железо активизируют процессы обмена и повышают местный иммунитет. Важную роль играет и диета на этот период лечения, снимающая нагрузку с желудка и органов пищеварения.

Яично-масляная смесь от язвы желудка.

Многие, наверное, слышали, что можно лечить язву сырым белком куриного яйца. Закрывает куриный белок язву, защищает от кислоты, вот она и заживает. Беда в том, что, живя в городе, сложно купить яйца, в которых можешь быть уверен, что они безопасны, что там нет сальмонелл.

Рецепт такой: белок сырого куриного яйца, сахарную пудру и рафинированное оливковое масло (по 1 ст. ложке) тщательно взбить. Хранить в холодильнике. Принимать снадобье по 1 ст. ложке на голодный желудок. Помогает уже после 2 дней применения. Очень сильное это средство. Утверждают также, что этот рецепт даже при кровоточащей язве помогает, только принимать лекарство нужно 10 дней. Диету, само собой, непременно соблюдать при этом нужно.

Концентрированный белок продуктов — это одно из верных средств понизить кислотность желудочного сока. Белок быстро связывает и нейтрализует кислоту. Белок сырого яйца особо ценен, потому что он действительно обволакивает язву и защищает ее.

Оливковое масло, помимо того, что тоже смягчает и защищает слизистую, еще является источником столь необходимых для процесса заживления слизистой полиненасыщенных жирных кислот. Сахарная пудра как легкоусвояемый энергетический продукт для заживления также нужна, она дает легкоусвояемые углеводы, получается полезная смесь, сочетающая и белки, и жиры, и углеводы, что очень важно при больном желудке.

Свежий желток яйца тоже очень полезен, поскольку в нем содержится вещество, близкое по своей структуре и биологическим свойствам к витамину U капусты, обладающему выраженными противоязвенными свойствами.

При язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки может помочь также яично-масляная диета, включающая 2-3 раза в неделю по 3-4 яйца всмятку и до 70 г несоленого сливочного масла. При этом яйцо через равные промежутки времени съедают в первую половину дня, а масло — во вторую.

При этом надо учитывать наличие сопутствующих заболеваний, таких как атеросклероз или желчнокаменная болезнь, и др. Применять эту диету нужно только посоветовавшись с лечащим врачом.

Если язва кровоточит – поможет лук.

Еще один лечебный продукт при язве желудка — лук репчатый, сваренный на пару или печеный. Принимать его надо 1-2 раза в день по 50-100 г за 15 минут до еды. Курс лечения при язве — 2-3 недели. Этот курс лечения можно повторить после 10-дневного перерыва.

Многие люди полагают, что при термической обработке лук теряет все свои целебные свойства, однако это не так. Они полностью сохраняются, за исключением эфирных масел, которые улетучиваются вместе с паром в процессе приготовления.

Издавна лук считается одним из универсальных растений, которое предохраняет и излечивает от всяческих болезней и недугов. Польза лука определена большим количеством активных компонентов, которые содержатся в перьях и луковицах. В состав растения входят сахара, витамины и минералы. Кроме этого полезные свойства лука определяет содержание инулина, белка, пантотеновой кислоты, каротина, флавоноидов, кверцетина, ферментов и фитонцидов.

Вещество аллицин, содержащееся в луке, обладает хорошими сахароснижающими и противомикробными свойствами, поэтому лук в печеном и вареном виде (чтобы устранить раздражающие эфирные масла) используют при расстройствах желудка, при колитах, атеросклерозе и склеротической форме гипертонии. Это вещество активно даже от трихомонад. Возможно, при язвенной болезни лук действует и на хеликобактер, наверное, поэтому лук давно известен в народе как противоязвенное средство.

Кефир поможет зарубцеваться язве.

Рецепт заключается в том, что нужно в течение 3 месяцев 3 раза в день натощак пить по стакану однодневного кефира с добавлением столовой ложки подсолнечного масла.

Смесь кефира с растительным маслом хорошо помогает заживлению язвы. Лучше использовать натуральное оливковое масло. Мононенасыщенные жирные кислоты этого масла необходимы для восстановления целостности слизистой, а кефир обволакивает и гасит кислотность.

Кроме того, кефир сам по себе является полезным и лечебным продуктом, способствует восстановлению нормальной микрофлоры кишечника. Это создает условия для нормализации работы всего желудочно-кишечного тракта.

Тыквенный чай от язвы желудка.

Когда болит желудок, то всегда стоит вопрос, как разнообразить свое меню. Проблема напитков в том, что кофе и черный чай не рекомендуются при язве, а что тогда пить? Вот и ищут люди всякие рецепты, что можно и что полезно. Предлагаем вам «чай», заваренный на семечках тыквы, — давно известное, опробованное и весьма эффективное средство не только от гельминтов, но и от язвы желудка. Такой напиток — это еще и лечение.

Заварить пригоршню измельченных вместе с кожурой семян тыквы в обычном керамическом или фарфоровом чайнике. Пить тыквенный чай можно с медом. Напиток употребляется в любое время, без ограничения, заменяя кофе и черный чай.

Тыквенный чай — это слизистый настой, который обладает обволакивающим действием и предохраняет язву от раздражающего действия желудочного сока, тем самым способствует ее заживлению. К тому же семечки тыквы содержат жирные кислоты и бета-каротин, что благотворно влияет на заживление слизистой при гастрите, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. В таком напитке есть и витамины группы В, А, Е, которые также способствуют улучшению процессов регенерации слизистых, витамины С и Д улучшают местный иммунитет, витамин Т помогает усваивать пищу. Медь, цинк, фосфор и кобальт убыстряют заживление язв. Такой вот чудо-напиток!

Латук поможет больному желудку

Оказывается, что зеленый салат, который растет в огороде на даче, может послужить лекарством от язвы и гастрита. Надо только правильно его приготовить.

Измельчите 1 ст. ложку листьев салата посевного (или латука) и заварите ее 1 стаканом кипятка. Настоять в течение 1-2 часов, а затем процедить. Средство помогает при хроническом гастрите. Его следует употреблять по пол-стакана дважды в день или перед сном по 1 стакану.

Салат-латук содержит витамины РР, Е, К и группы В, а также фолиевую кислоту, каротин, соли фосфора, железа, калия и кальция. Есть в нем и противоязвенный фактор, как и во многих крестоцветных, в том числе и в капусте. Народная медицина рекомендует настой измельченных листьев салата-латука при психических перегрузках, стрессах и бессоннице. Содержащееся в этом растении вещество лактуцин успокаивает нервную систему.

Настой листьев, а также свежеотжатый сок салата-латука помогают при язвенной болезни желудка и гастрите. Салат-латук — идеальное средство для очищения организма. Этот овощ выводит избыточный холестерин и другие вредные вещества, помогает при лечении ожирения, а также улучшает кроветворение и укрепляет кровеносные сосуды.

Геркулес и гречка также помогут при язве и гастрите.

Чаще всего из полезных продуктов при язвенной болезни желудка и гастрите рекомендуют «Геркулес», но одно и то же блюдо надоедает, ведь и больным хочется разнообразия. Но существует еще одна целебная крупа, издревле использовавшаяся на Руси — гречка. Попала она к нам из Греции, хотя об ее происхождении до сих пор много споров. Эта крупа универсальна. Все знают, что это единственная крупа, которую можно есть без опасения больным сахарным диабетом, полезна она и при язвенной болезни, даже в стадии обострения, только не в самом начале, а уже на спаде, а также при хроническом гастрите.

Сырую гречку перебрать и слегка прокалить на сухой сковородке. 3-4 столовых ложки крупы с вечера залить 10 ст. ложками кипятка (желательно в термосе). Съедать эту порцию ежедневно на первый или второй завтрак. Курс лечения — от 1 недели до 1,5 месяца в зависимости от состояния больного и соблюдения им диеты. Это хорошее средство лечения обострения язвенной болезни в стадии затухания.

Гречка — уникальная крупа, она питательна, насыщает и наполняет силами. Однако этим полезные свойства гречки не ограничиваются.

Гречка обладает способностью очищать организм от шлаков и токсинов, а также способствовать выведению других вредных веществ, которые человек получает из внешней среды и пищи. При язвенной болезни хороша каша из гречневой муки, она способствует заживлению язвы и является прекрасным диетическим питанием. Кроме того, это источник железа, а язвы часто сопровождаются кровотечениями. Много в гречке витаминов группы В, что укрепляет нервную систему, а рутин, содержащийся в ней, укрепляет сосуды, что важно для восстановления слизистой. Она также укрепляет иммунитет.

Второе средство, которое используют при обострении язвы, чтобы она быстрее затягивалась — это настойка грецких орехов. Название уже само указывает, откуда столь целебный продукт попал к нам на стол в стародавние времена. Как же правы были те, кто подарил нам такую возможность использовать всю целебную силу этого продукта!

Залить 20 г истолченных грецких орехов 0,5 стакана кипятка, настоять, помешивая, 30 минут, процедить, добавить 1-2 ч. ложки меда. Принимать по 1 десертной ложке в день. Смесь хорошо затягивает язвы.

Еще Авиценна рекомендовал грецкий орех для питания ослабленных и истощенных. В орехах содержатся практически все необходимые для здорового питания вещества: в их состав входят все незаменимые аминокислоты, белки орехов по составу равноценны белкам мяса и молока, но усваиваются они значительно лучше, так как содержащийся в ядрах лизин способствует перевариванию белков без лишних затрат энергии.

Благодаря своему уникальному составу орехи могут обеспечить наш организм всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами. Зрелые орехи содержат в большом количестве витамины, линолиевую, линоленовую кислоты, фитонциды. Содержатся в них также минеральные элементы: фосфор, калий, магний, кальций, сера, железо, алюминий, марганец, цинк. Грецкие орехи восстанавливают силы человека, так как значительная энергия высвобождается при расщеплении пировиноградной кислоты.

Так как в ядрах орехов содержится большое количество магния, поэтому они действуют на человека успокаивающе и снимают возбужденное состояние.

Орехи рекомендуются больным при кровопотерях, так как они содержат соли кобальта и железа. Кобальт также обеспечивает качественное усвоение железа в кишечнике, переход его в состав гемоглобина и быстрое созревание новых эритроцитов.

Витамины, микроэлементы, жирные кислоты, содержащиеся в грецких орехах, способствуют более быстрому заживлению язвы и восстановлению слизистой желудка.

Облепиха затянет язву

Облепиха растет почти у каждого, у кого есть участок, дача. Это красивое декоративное растение, но к тому же это возможность получить целебные ягоды, которые выручают во многих случаях.

Вот как можно в домашних условиях приготовить масло из облепихи:

Из ягод облепихи выжать сок и отстаивать его в холодном месте. Масло при отстаивании всплывает на поверхность, и его снимают. Полученное таким образом масло считается наиболее качественным. При лечении язвы желудка и 12-перстной кишки это масло следует принимать по 1 ч. ложке 2-3 раза вдень за 30 минут до еды.

Облепиха используется как болеутоляющее, ранозаживляющее и поливитаминное средство при авитаминозах, язвенной и других болезнях желудка, дизентерии, раке, как средство, регулирующее обмен веществ, и в качестве заменителя рыбьего жира.

Облепиха содержит ценные омега-3 кислоты, которые необходимы для процессов восстановления любых клеток, а особенно слизистых оболочек. Это прекрасное заживляющее средство, в том числе в случае с гастритом и язвенной болезнью.

Наружно облепиха используется при сыпях, экземе и других кожных болезнях, для лечения длительно незаживающих ран, трофических язв, инфекционных заболеваний, эрозий шейки матки, при ожогах и обморожениях.

Масло, сок, экстракт и вытяжку употребляют для профилактики и лечения преждевременного старения и дистрофии мышц, как противосклеротическое средство, снижающее уровень холестерина, нормализующее кровяное давление и препятствующее опухолеобразованию.

В народной медицине применяются не только сок из плодов и масло, но и спиртовые, и водные настойки, а также сироп. Поэтому каждый найдет для себя то, что больше подходит или больше нравится.

Противопоказанием к употреблению облепихи может стать повышенная кислотность, а также повышенная чувствительность к этому растению, острые заболевания поджелудочной железы, желчного пузыря, печени, а также склонность к поносам.

Картофель и капуста.

Согласно одному народному рецепту, от язвы и гастрита помогает отвар из сваренного картофеля. Только солить отвар не надо. Выпивать следует по 1 стакану такого отвара, лучше 2 раза в день, когда проводите курс лечения.

Картофельный отвар обладает практически тем же действием, что и сырой картофельный сок, только действие отвара мягче.

Отвар картофеля снижает кислотность желудочного сока, и это главное его действие.

Также отвар активирует противовоспалительные процессы и губительно воздействует на раковые клетки. К тому же картофель — прекрасный источник калия, столь важного для организма.

Цельный сок свежего картофеля очень активно тормозит секрецию пищеварительных желез, поэтому его используют как противокислотное средство при гастритах с повышенной секрецией и кислотностью, при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, запорах.

Он способствует прекращению изжоги, тошноты и рвоты, уменьшает боли в кишечнике и желудке. В целях профилактики весенне-осеннего обострения язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки следует употреблять картофельный сок 2 раза в год, в начале весны и осени, в течение 2 недель по 1/4-1/2 стакана 2 раза в день перед едой.

Приготовление картофельного сока: лучше выбирать для этих целей красные клубни картофеля. Для приготовления сока вымытые и очищенные сырые клубни картофеля дважды пропускают через мясорубку или измельчают на терке. Из измельченной массы выдавить под грузом сок, процедить. Готовить только на один прием, впрок делать нельзя!

Капустный сок рекомендуется для больных язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки. При повышенной кислотности он используется в виде цельного сока.

► Капустный сок способствует уменьшению болей, прекращению рвоты, тошноты, изжоги и запоров. Кроме того, капустный сок содержит специфический противоязвенный фактор — витамин U, чем особенно полезен.

Принимают его по 1 -1,5 стакана 4 раза в день за 45 минут до еды в теплом виде. Курс лечения 20-40 дней.

Приготовление капустного сока: свежую капусту измельчить и истолочь в неокисляющейся посуде, так как основное действующее вещество, витамин U, при этом разрушается, затем отжать сок.

Соки при хроническом гастрите.

При хроническом гастрите или язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки с пониженной кислотностью рекомендуются следующие соки:

1. Сок черной смородины, можно использовать также сами ягоды черной смородины (в свежем или сушеном виде) при энтероколитах с поносами (которые также могут возникать при проблемах с желудком и 12-перстной кишкой), но в этом случае готовят отвар из ягод в пропорции 1:10 и пьют по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.

2. Сок гранатов — полезен при гастрите со сниженной кислотностью. Применяют по 1/2-1 стакану с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.

3. Апельсиновый сок — пейте с медом по 1/3 стакана, но не более 1 стакана в день, с 1 ст. ложкой меда. Мед добавляйте непосредственно перед приемом.

4. Сок брусники — хорошо принимать по 1/2 стакана с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.

5. Сок грейпфрута — пьют перед завтраком натощак по 1/4 стакана с 1 ст. ложкой меда.

6. Сок клюквы — возбуждает аппетит, стимулирует деятельность поджелудочной железы, секрецию слюнных желез и выделение желудочного сока, а также обладает противовоспалительным действием.

7. Сок лимона — также можете в небольших количествах пить с медом, добавляя его по вкусу.

8. Сок рябины садовой (красной). Полезно пить по 1 ч. ложке за 20-30-минут до еды.

Гастрит с пониженной секрецией возникает в результате заброса желчи из 12-перстной кишки в желудок из-за нарушений работы привратника (клапана, отделяющего желудок от 12-перстной кишки). Для восстановления его функции необходимо, чтобы первые порции пищи, выходящей из желудка в кишку, имели кислую реакцию. Поэтому еду надо начинать с продуктов, содержащих слабые органические кислоты (лимонную, яблочную, угольную, молочную), либо с нескольких глотков разведенных свежеприготовленных овощных соков (капустного, картофельного, морковного, а лучше их смеси). Но их обязательно нужно разводить водой 1:10.

Соки можно, да и нужно чередовать с лекарственными травами: перед первым завтраком — отвар трав, перед вторым — сок и т.д. или 2-3 дня — травы, 1 день — соки.

Также при гастрите с пониженной секрецией можно употреблять мед, растворенный в холодной воде (непосредственно перед едой).

Чем полезны семечки и можно ли их есть при заболеваниях ЖКТ

Несмотря на свои незначительные размеры, семена подсолнуха обладают приличным списком витаминов и микроэлементов. О том, чем полезны семечки, людям известно издавна. Однако злоупотребление ими может нанести немало вреда человеческому организму. Не зря ведь есть высказывание «все хорошо в меру». К семечкам оно также имеет непосредственное отношение.

Давайте попробуем разобраться, можно ли есть семечки всем без исключения? В каких случаях они рекомендуются, а в каких от употребления лучше воздержаться.

О пользе семян подсолнечника

Во-первых, семечки подсолнуха очень богаты содержанием витамина Е, который так необходим для поддержания здоровья кожи и слизистой. Витамин Е является сильным антиоксидантом и защищает клетки организма человека от негативного действия свободных радикалов.

Рекомендованная суточная доза витамина составляет 10 мг для взрослого человека. В тридцати граммах очищенных зерен подсолнуха содержится 11 мг витамина Е. Таким образом, съедая в день по 25-30 граммов семян, вы обеспечите свой организм необходимой суточной нормой витамина Е.

Подсолнечные семена помогают поддерживать работу сердца и сосудов благодаря высокому содержанию полезных жирных аминокислот, а также аргинина и витамина В1. Кроме того, семечки содержат фитостеролы, благодаря которым уменьшается количество всасываемого холестерина и снижается его уровень в организме.

Многими женщинами были отмечены полезные свойства семечек подсолнуха, благодаря которым облегчается частота приливов во время менопаузы.

За счет содержания в составе семечек довольно полезных минеральных веществ (кальций, железо, магний, цинк, марганец), оптимизируется производство ферметов синтеза и эритроцитов, что позволяет поддерживать гемоглобин в состоянии нормы, обеспечивая нормальный обмен веществ.

Случаи, когда семена подсолнечника противопоказаны

Какой бы замечательный состав полезных микроэлементов не содержали семена подсолнуха, стоит отметить, что злоупотребление ими может нанести вред здоровью человека.

Семена подсолнечника очень и очень калорийны: половина стакана семян содержит 375 калорий. А теперь посчитайте, сколько семечек вы можете съесть за один раз и, соответственно, сколько калорий при этом получит организм.

Подсоленные семечки сильно обогащены натрием, который способствует повышению кровяного давления и может привести к заболеванию сердца. Плюс с самого детства всем нам была известна молва, что если кушать много зерен подсолнуха, может обостриться аппендицит от семечек.

Постоянное потребление большого количества семян может со временем привести к повреждению пломб и стиранию зубной эмали. Кроме того, существуют определенные заболевания, при которых употребление семечек полностью противопоказано.

Семечки при панкреатите

Это заболевание само по себе требует постоянного соблюдения строгой диеты. И одним из многочисленных ограничений является употребление семечек подсолнечника. Правильнее будет даже сказать, что они противопоказаны при панкреатите и холецистите.

Это связано с тем, что больная и ослабленная поджелудочная железа, лишена возможности выделять необходимое количество веществ, которые требуются для переваривания жирной пищи. Поэтому такая дополнительная нагрузка ей абсолютно не нужна. И если говорить об ограничении, то здесь подразумевается употребление семян подсолнуха в малых дозах и исключительно в сыром виде.

Однако, исключив из своего рациона семечки подсолнечника, больные панкреатитом могут баловать себя другими видами семян, например, тыквы, которые совершенно определенно можно и даже нужно употреблять, поскольку и у них есть полезные свойства.

Учеными медиками было доказано, что тыквенные семечки при панкреатите и холецистите оказывают неоценимую помощь для больной поджелудочной железы или печени.

Ведь они являются кладезем полезных витаминов и микроэлементов.

Однако употреблять их нужно правильно:

не стоит поглощать семена тыквы в очень больших количествах;
тыквенные семечки нужно есть исключительно в сыром виде, можно предварительно подсушив;
как самостоятельный продукт, добавляя в различные салаты, использовать при выпечке.

Употребление семян подсолнечника при заболеваниях ЖКТ

Большинство врачей не рекомендует употреблять семечки при гастрите. Они являются раздражающим фактором и могут вызвать обострение заболевания. Кроме того, что семена подсолнуха могут навредить слизистой желудка, их злоупотребление способно вызвать гиперсекрецию двенадцатиперстной кишки, что приведет к появлению болезненных ощущений, вздутию кишечника, повышению кислотности и прочим неприятным моментам. Эти же причины объясняют, почему противопоказаны семечки при язве.

Диета больных гастритом предусматривает употребление мягкой и нежной пищи, которую желудок сможет легко и быстро переварить. Это жидкие каши, хорошо пропаренные или проваренные рыба и мясо. То же самое касается овощей, их не стоит есть в сыром виде. Лучше проварить или пропарить и сделать овощное пюре. А вот семечки при гастрите кушать не стоит, лучше дождаться полного выздоровления, а затем иногда употреблять небольшими порциями.

Однако, так же как и в случае с панкреатитом, не все семечки при язве или гастрите противопоказаны. Некоторые из семян довольно часто употребляются в качестве высокоэффективного лечебного средства. Например, тыквенные семечки и семена льна обладают противовоспалительным, обволакивающим действием и способствуют угнетению обострения язвенной болезни.

И напоследок хотим дать несколько заключительных рекомендаций. Кушайте семечки подсолнуха, если уверены, что все ваши органы ЖКТ здоровы. Избегайте употребления пережаренных семян, так как они практически лишены полезных веществ и не забывайте, что лишь в умеренном количестве они способны принести пользу вашему здоровью.