Диета при болезнях желчного пузыря и печени: Питание при заболевании печени и желчного пузыря: правила

Содержание

Диета при заболевании печени и желчного пузыря

Содержание статьи

Диета при заболевании печени и желчного пузыря – обязательный пункт лечения, без которого добиться желаемого результата невозможно. Даже таблетки окажутся бессильны, если пациент будет нарушать правила здорового питания.

Стол 5Стол 5

Диетический стол №5

Данное лечебное питание создана врачом М.И. Певзнером. Диета считается одной из самых эффективных при заболеваниях печени и желчного пузыря. С помощью нее удается контролировать количество потребляемых калорий и жиров.

Принципы питания при этой диете

Основные рекомендации:

  • правильно соотносить содержание белков и углеводов при составлении меню;
  • ограничить количество животных жиров в рационе;
  • запрещается употреблять жареные блюда, можно варить, запекать, тушить;
  • продукты, обогащенные клетчаткой, лучше кушать в перетертом виде;
  • мясо, имеющее много жилок, следует измельчать на небольшие кусочки;
  • принимать пищу исключительно в теплом виде;
  • нельзя употреблять продукты, в которых много пуринов, щавелевой кислоты;
  • питаться дробным путем, то есть часто, но небольшими порциями;
  • важно исключать пищу, вызывающую повышенное газообразование в животе;
  • ограничить потребление соли до минимума.

Диета номер 5Диета номер 5

Также не стоит забывать про питьевой режим. В сутки рекомендуется выпивать 1,5-2 литра жидкости.

Цель стола №5

Главная задача диеты заключается в том, чтобы обеспечить больному при холецистите и иных патологиях желчного пузыря, а также печени щадящее питание, которое поможет устранить неприятные симптомы, предотвратить дальнейшее прогрессирование заболевания.

Показания и противопоказания

Стол №5 показан при следующих патологических состояниях:

  • гепатит, протекающий в хронической форме;
  • цирроз печени, но при отсутствии печеночной недостаточности;
  • хроническая форма холецистита;
  • камнеобразование в желчном пузыре.

После удаления желчного пузыря применяют такую же диету с некоторыми особенностями

Показания и противопоказания стол № 5Показания и противопоказания стол № 5

Диету не назначают, если у пациента выявлено выраженное нарушение работы кишечника.

Продукты, разрешенные к употреблению

Включить в меню при воспалении и иных патологиях ЖП и печени можно:

  • постные, овощные супы;
  • каши;
  • овощи, фрукты;
  • зелень;
  • яйца вареные;
  • крупы;
  • рафинированное растительное и сливочное масло;
  • морские продукты: устрицы, кальмары, креветки и прочее;
  • рыба и мясо, но не жирные;
  • хлеб отрубной или ржаной;
  • молочные продукты с невысокой степенью жирности;
  • конфеты, шоколад, щербет, мороженое, халва.

Из напитков можно пить компоты, морсы, травяные отвары и настои, свежевыжатые соки.

Что нельзя употреблять?

Пациентам с заболеваниями печени и ЖП следует исключить из рациона:

  • копчености;
  • колбасы;
  • жирные, острые, слишком соленые блюда;
  • фастфуд: гамбургеры, пицца, хот-доги и прочее;
  • консервы;
  • кондитерские и мучные изделия;
  • крепкие бульоны;
  • бобовые;
  • яйца жареные;
  • сало;
  • молочная продукция с высоким процентом жирности;
  • любые пряности, острые соусы, майонез;
  • варенье, мармелад, мед;
  • сухофрукты.

Стол номер 5 - запрещенные продуктыСтол номер 5 - запрещенные продукты

Из напитков нельзя пить газированные соки, алкоголь, крепкий кофе, какао, так как они способны раздражать и воспалять стенки органов ЖКТ.

Рецепты

Диетическое питание при проблемах в работе печени и желчного пузыря не предполагает, что придется употреблять только все невкусное и пресное. Стоит обратить внимание на следующие рецепты блюд, которые разрешены больным.

Первые блюда

Из супов пациентам можно готовить борщ на овощном бульоне.

Необходимые компоненты:

  • капуста – 100 г;
  • свекла – 70 г;
  • картошка – 60 г;
  • морковь – 15 г;
  • томаты – 50 г;
  • сливочное масло – 10 г;
  • сметана – 30 г;
  • сельдерей, петрушка;
  • соль и перец по вкусу;
  • вода – 350 мл.

Постный борщПостный борщ

Приготовление:

Свеклу очистить, нарезать соломкой, добавить немного соли, масло и 100 мл воды. Кастрюлю закрыть крышкой, поставить на плиту и тушить на тихом огне в течение получаса. Затем поместить в посудину измельченную морковку, сельдерей, половину томатов, тушить еще 10 минут.

Потом добавить в кастрюлю капусту, налить еще 250 мл воды, вскипятить, поместить картошку и варить дальше до полной готовности. Когда борщ будет готов, положить в него оставшиеся помидоры. Перед подачей украсить измельченной зеленью и заправить сметаной.

Салаты

Любителям сладкого при проблемах с печенью и ЖП стоит попробовать фруктовый салатик. Необходимые компоненты:

  • яблоко;
  • груша;
  • сливы;
  • виноград;
  • сахар по вкусу;
  • лимонный сок – 20 г;
  • варенье – 10 г.

Фрукты и ягоды хорошо помыть, убрать косточки, порезать на небольшие кубики, виноград – на половинки. Засыпать сахаром, добавить сок лимона и варенье, перемешать.

Салат из фруктовСалат из фруктов

Из овощей тоже можно приготовить легкий салатик. Ингредиенты следующие:

  • огурец;
  • помидор;
  • перец;
  • салатные листья;
  • любая зелень;
  • оливковое масло;
  • соль по вкусу.

Овощи порезать на кусочки, нарвать листья салата, посыпать зеленью, добавить немного соли и залить маслом.

Мясные рецепты

Из говяжьего мяса можно приготовить мясные ежики. Понадобятся следующие ингредиенты:

  • мякоть – 400 г;
  • рисовая крупа – 40 г;
  • вода – 125 мл;
  • сливочное масло – 40 г;
  • чеснок – пару зубчиков;
  • соль на свое усмотрение.

Тефтели ежикиТефтели ежики

Приготовление:

Мясо пропустить через мясорубку вместе с чесноком. Рис залить водой на 10 минут. В полученный фарш добавить 4 столовые ложки воды, тщательно перемешать, затем положить замоченный рис. Из приготовленной массы сформировать шарики, поместить их в пароварку на 25 минут. Перед употреблением залить растопленным сливочным маслом.

Из куриного мяса можно приготовить биточки. Для блюда потребуется:

  • 4 столовые ложки соевой муки;
  • 6 столовых ложек фарша;
  • 4,5 столовые ложки воды;
  • белок от куриного яичка;
  • 1,5 чайной ложки сливочного масла;
  • соль по вкусу.

Биточки из куриного мясаБиточки из куриного мяса

Способ приготовления:

Соединить фарш с мукой, влить водичку, добавить белок, масло, посыпать солью, тщательно размешать массу и сделать из нее биточки. Отправить их в пароварку на 20 минут.

Рыба

Можно приготовить заливную рыбу.

Необходимые ингредиенты:

  • филе рыбы на свой выбор, можно сочетать несколько видов, к примеру, белугу, форель, осетрину, щуку, судака и так далее. Общее количество – 500 г;
  • морковка;
  • лимон;
  • зелень;
  • желе – 150 г.

 Заливное из рыбы Заливное из рыбы

Для приготовления желе понадобится:

  • отходы от рыбы – 1 кг;
  • желатин – 40 г;
  • морковь;
  • лук, зелень;
  • столовый уксус – 15 мл;
  • белок от куриного яичка;
  • лаврушка;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

Рыбное филе отварить, порезать на порционные кусочки, затем поместить на противень, сверху засыпать зеленью, положить кружочки лимона, вареной моркови и залить половиной желе. Дать блюду постоять немного, чтобы застыло, после чего долить оставшееся желе.

Опять дождаться, когда рыба полностью застынет. Затем порезать блюдо на кусочки и разложить по тарелочкам, добавив какой-нибудь овощной гарнир.

Алгоритм приготовления желе:

Отходы от рыбы хорошо промыть, залить водой, отправить на плиту и вскипятить. Затем добавить измельченную морковку, лук, зелень и прочие приправы, варить дальше еще пару часов. Полученную жидкость процедить.

Затем добавить желатин, который предварительно нужно замочить в воде. Тщательно перемешать, чтобы вещество полностью растворилось, добавить соль, перец и лаврушку.

Чтобы бульон был более светлым, нужно сделать следующее: в холодный бульон добавить белки от яичек в соотношении 5 к 1, после чего влить жидкость в горячий бульон, вскипятить. Далее дать настояться 20 минут и процедить.

Гарниры

В качестве гарнира пациентам можно использовать отварной рис с сыром. Для приготовления потребуется:

  • рис – 250 г;
  • вода –375 мл;
  • сыр в тертом виде – 3 столовые ложки;
  • сливочное масло – столовая ложка;
  • соль.

Рис с сыромРис с сыром

Приготовление:

Крупу поместить в пароварку, залить водой, посолить и готовить в течение 15 минут. Затем рис заправить сливочным маслом, хорошо перемешать, посыпать сыром и варить еще 3 минутки.

Также гарниром может выступать картошка в сметане. Для нее понадобится:

  • картофель – 300 г;
  • сметана – 50 г;
  • сыр – 50 г;
  • соль;
  • сухарики.

Картошка со сметаной

Картошка со сметаной

Способ приготовления:

Очистить картошку, порезать на кружочки, разместить на сковородке с антипригарным покрытием, посолить, залить сметанкой, накрыть крышкой и поставить на плиту для тушения. Готовый гарнир посыпать измельченными сухарями.

Напитки

Больным с заболеваниями печени, желчевыводящих протоков, поджелудочной железы полезно будет попить бананово-молочный напиток.

Ингредиенты:

  • белок куриного яичка;
  • лимонный сироп – 20 мл;
  • половинка банана;
  • молоко – 50 мл.

Молочный коктейль с бананомМолочный коктейль с бананом

Поместить в миксер белок и сироп, взбить до получения воздушной консистенции. На дольки нарезать банан, залить молоком, добавить все это к взбитой смеси и можно употреблять.

Пациентам не стоит забывать пить кисели. Очень вкусным получается напиток из сухофруктов. Для приготовления понадобится:

  • стакан воды;
  • 50 г сухофруктов;
  • чайная ложка крахмала;
  • столовая ложка сахара.

ВзварВзвар

Фрукты промыть хорошо, залить холодной водой, оставить на пару часов. Затем вынуть, залить чистой водой, поставить на огонь вариться в течение получаса.

Полезен при патологиях печени и желчного пузыря у ребенка или взрослого человека отвар шиповника. Для этого понадобится только два компонента – столовая ложка плодов и 3 стакана воды. Ягодки промыть холодной водой, после чего размять, залить кипятком и поставить на огонь на 20 минут.

Затем оставить настаиваться на 3 часа, профильтровать. Употреблять можно как обычный чай, добавляя немного сахара.

Примерное меню на неделю

ЗавтракВторой завтракОбедПолдникУжин
ПонедельникРисовая каша, чайТворожная запеканкаОвощной суп, вареная грудка курицы с тушеными овощами, компотОтвар шиповникаПюре из картофеля, отварная рыба, чай
ВторникОвощной салат, компотПеченое яблокоСуп-пюре, отварная рыба с овощами, морсФруктовый салатКуриная грудка с гречкой, чай
СредаОвсяная каша, морсТворог со сметанойБорщ на овощном бульоне, тушеные овощи с тефтелями, чайЯблокоОтварной рис с рыбными котлетами, компот
ЧетвергТворожная запеканка, чайФруктовое желеОвощной суп, куриные биточки с отварным рисомСтакан кефираМанная каша с сухофруктами, кисель
ПятницаОмлет, кисельБананСуп-лапша на постном бульоне, овощное рагу с паровыми тефтелями, чайТворогОтварное куриное мясо с картофелем, морс
СубботаМолочная гречневая каша, морсОвощной салатСуп-пюре, отварная вермишель с куриными котлетами на пару, компотГалетное печеньеЛенивые вареники, чай
ВоскресеньеОвощной салат, чайТворожная запеканкаСвекольный суп, макароны отварные со сливочным маслом, морсЯблокоКартофельное пюре, заливная рыба, чай

Таким образом, при болезнях печени и желчного важно соблюдать диету, чтобы предотвратить их обострение. Это необходимо на любой стадии, а не только в запущенных случаях. Рекомендации по диете дает лечащий доктор при назначении лечения.

Диета при заболевании печени и желчного пузыря: меню на неделю

Диета при заболеваниях печени и желчного пузыря – очень важная составляющая лечебного процесса и залог его успешности. Лечебное питание, назначаемое в комплексе с приемом медикаментов и проведением определенных терапевтических процедур, позволяет восстановить железу, выводящую из организма яды, токсины, продукты метаболизма.

Диета при заболевании печени и желчного пузыря

Основные положения

Печень и желчный пузырь – это органы, связь между которыми очевидна. Если возникла патология одного органа, через какое-то время нарушится работа и другого. Именно поэтому при сбоях в функционале печени и желчного пузыря диетическое питание назначается одинаковое.

К основным симптомам заболеваний этих органов можно отнести наличие:

  • болей в области правого подреберья,
  • позывов тошноты и рвоты,
  • высокой температуры.

Лечение этих органов является длительное и тяжелое. Правильному питанию в нем отводится очень важная роль: результат терапии во многом зависит именно от строгого следования диете.

Особенности диеты при заболеваниях печени, желчного пузыря, а также поджелудочной железы заключаются в том, что она:

  • достаточно разнообразна и не вынуждает придерживаться строгих правил,
  • снижает содержание калорий в суточном рационе,
  • сводит к минимуму употребление жирных, насыщенных холестерином продуктов.

Питание при заболевании печени и желчного пузыря

При патологиях печени и желчного пузыря специалисты рекомендуют диету № 5 по Певзнеру.  Диета № 5 представляет собой специально разработанный комплекс, с помощью которого разгружается печень и желчный пузырь, снимается воспаление, приходит в норму работа этих органов.

У диеты есть некоторые особенности, соблюдать которые требуется обязательно:

  1. Калорийность ежедневного рациона должна быть не более 2400-2800 ккал. Верхние и нижние позиции рассчитываются с учетом возраста, пола, веса и образа жизни пациента.
  2. В суточном рационе в обязательном порядке должны присутствовать белки – 50% растительных и 50% животных (до 80 г), жиры (до 90 г), сложные углеводы (до 350 г).
  3. В течение суток нужно пить не менее 1,5-2 литров воды. Если у пациента нет проблем с почками и сердцем, объем выпиваемой жидкости может быть доведен до 3 литров.
  4. Соль следует употреблять в минимальных количествах (не более 10 г в сутки).
  5. Все блюда нужно готовить только щадящими способами: к столу они должны подаваться вареными, тушеными или запеченными. Растительные продукты лучше кушать сырыми, но необходимо постоянно помнить о том, что некоторые из них есть категорически запрещено.
  6. Еда должна быть теплой, а не холодной или горячей.

Также для лечения воспалении этих органов медики используют гепатопротекторы, приводящие в норму функции печени и желчного пузыря и позволяющие им восстанавливаться в кратчайшие сроки.

Соблюдать правила диетического питания при заболеваниях печени и желчного пузыря придется не менее года, в особо тяжелых ситуациях – всю оставшуюся жизнь. Однако каждый случай требует индивидуального подхода, и о продолжительности диеты следует разговаривать с лечащим врачом.

Диета при болях в печени и желчном пузыре

Разрешенные продукты и блюда

  • Врачи регулярно рассказывают своим пациентам о любви печени к теплому и сладкому. Именно от этого и отталкивались врачи-диетологи, формируя список продуктов, которые разрешены к употреблению при соблюдении диеты при болезнях печени и желчного пузыря.
  • Больному можно есть супы и бульоны, сваренные на овощах и содержащие крупы и вермишель. Очень полезны будут супы-пюре. Одним из ингредиентов первых блюд могут быть нежирные сливки, а вот от зажарки придется отказаться.
  • Можно есть только вчерашний хлеб и хлебобулочные изделия. Разрешается кушать несдобную выпечку и хлеб, в состав которого включена мука грубого помола, ржаная обдирная или сеяная.
  • Мясо и птицу нужно выбирать нежирные. Их следует готовить на пару, варить, запекать. Стоит отдать предпочтение говядине, постной свинине, крольчатине, индейке, курице. С птицы перед употреблением нужно снимать кожу.
  • Из рыбы предпочтительнее выбирать щуку, судака, сазана, окуня, навагу, треску. Их можно запекать и вымачивать, готовить из них суфле и паровые котлеты.
  • Молочные продукты разрешено употреблять в пищу в любых количествах. Предпочтение следует отдавать запеканкам из творога, суфле, ленивым вареникам, легким йогуртам (использовать как заправку к салатам), нежирному и неострому сыру.
  • Употребление яиц придется свести к минимуму: одного яйца в день (вареного или в виде омлета на пару) будет вполне достаточно. Отдавать предпочтение лучше белку, но, если состояние пациента не вызывает опасений, один-два раза в неделю ему можно съедать и желток.
  • Обязательно нужно добавлять в ежедневный рацион крупы. Особое внимание следует уделить гречневой, манной, рисовой, овсяной и приготовленным из них кашам, пудингам, запеканкам.
  • Овощи и фрукты являются природным источником клетчатки. Употреблять их можно свежими, в том числе, в виде салатов и прошедшими переработку (в виде пюре и запеканок). Отдавать предпочтение необходимо картофелю, цветной капусте, тыкве, кабачку, некислой квашеной капусте, сладким фруктам и ягодам.
  • В ежедневном рационе при заболеваниях печени и желчного пузыря допускается присутствие сладостей. Так, можно кушать мед, пастилу, мармелад, варенье, желе.
  • Разрешено употребление не очень крепкого чая, чая с молоком, ячменного или ржаного кофейного напитка, кофе с молоком, некислых фруктово-ягодных компотов и соков, киселя и отваров трав. Все напитки должны быть теплыми.
  • Употреблять можно и жиры, но они должны быть растительными. Это масла всех видов, использованные в качестве заправки и употребленные в свежем виде.
  • Из трав и пряностей разрешено использовать петрушку и укроп, корицу, ванилин, лавровый лист. К остальным приправам следует относиться с большой осторожностью.

Что можно есть при заболевании печени и желчного пузыря

Продукты, разрешенные к употреблению при диете № 5, способны принести пользу печени и желчному пузырю и улучшить их работу. Главное, не забывать о том, что употреблять их следует в умеренных количествах и ни в коем случае не переедать.

 Запрещенные продукты и блюда

Пациентам с заболеваниями печени и желчного пузыря многие продукты есть нельзя. Отказаться следует от:

  1. жирной продукции (свинины, баранины, сдобной выпечки, тортов и т. д.),
  2. грибов,
  3. сала,
  4. бульонов (грибных и мясных),
  5. сливочного масла,
  6. жирных сыров,
  7. жирного творога,
  8. консервов,
  9. маргарина и смальца,
  10. жирной рыбы,
  11. приправ,
  12. копченостей,
  13. некоторых видов зелени и овощей,
  14. свежего ржаного хлеба,
  15. шоколада,
  16. мороженого,
  17. алкоголя,
  18. конфет,
  19. кофе и кофейных напитков,
  20. газированных напитков,
  21. какао,
  22. крепкого чая,
  23. орехов,
  24. кислых фруктовых соков.

Что нельзя есть при болезни печени и желчного пузыря

Меню на каждый день

Строгое соблюдение диеты при лечении патологий печени и желчного пузыря – важная часть успешного лечения. Важно, чтобы диета была согласована с врачом: только грамотно составленный рацион принесет больному пользу. Ниже представлен примерный вариант меню на неделю, который можно взять за основу.

  1. Понедельник:
    • первый завтрак: каша из риса на молоке, яичный белок, чай,
    • второй завтрак: запеканка из творога,
    • обед: суп из овощей, отварная курица, тушеные овощи, компот,
    • полдник: стакан отвара шиповника,
    • ужин: картофельное пюре, вареная рыба, чай, ватрушка,
    • на ночь: стакан кефира.
  2. Вторник:
    • первый завтрак: салат из овощей, котлета на пару,
    • второй завтрак: печеное яблоко,
    • обед: суп-пюре, отварная рыба с овощами,
    • полдник: кусочек бисквита,
    • ужин: крупяная запеканка,
    • на ночь: стакан ацидофилина.
  3. Среда:
    • первый завтрак: овсяная каша на молоке, творог, чай,
    • второй завтрак: яблоко,
    • обед: суп из овощей, гречка, отварная индейка, сливочный соус, стакан узвара,
    • полдник: стакан фруктового сока,
    • ужин: картофельное пюре, отварная рыба,
    • на ночь: стакан кефира.
  4. Четверг:
    • первый завтрак: запеканка из творога,
    • второй завтрак: пюре из яблок,
    • обед: вареные макаронные изделия с маслом,
    • полдник: творожная ватрушка,
    • ужин: кусочек сыра, манная каша,
    • на ночь: стакан льняного киселя.
  5. Пятница:
    • первый завтрак: овсяная каша, омлет из белков,
    • второй завтрак: желе из фруктов,
    • обед: суп из овощей, котлета на пару, рагу из овощей,
    • полдник: стакан отвара из шиповника,
    • ужин: картофельное пюре, вареная свекла, запеченная рыба,
    • на ночь: стакан кефира.
  6. Суббота:
    • первый завтрак: каша из гречневой крупы на молоке, творог,
    • второй завтрак: суфле из ягод,
    • обед: борщ из овощей, котлета на пару, тушеные овощи,
    • полдник: бисквитное печенье,
    • ужин: манная каша с сухофруктами,
    • на ночь: стакан кефира.
  7. Воскресенье:
    • первый завтрак: салат из овощей, отварная рыба,
    • второй завтрак: творог со сметаной,
    • обед: суп-пюре, котлета на пару и вермишель,
    • полдник: яблоко,
    • ужин: ленивые вареники,
    • на ночь: стакан ацидофилина.

Всем, у кого выявлены проблемы с печенью и желчным пузырем, соблюдать диету следует обязательно: только таким образом можно будет достичь определенных результатов. Здоровье печени и желчного пузыря является залогом долгих лет жизни. При появлении проблем с этими органами (или в целом с ЖКТ) обращение к специалисту должно быть безотлагательным.

Если пожелтели склеры глаз, появилась тошнота и проблемы со стулом, а также при болях в правом подреберье, нужно срочно обратиться к врачу.

Что нельзя есть при болезни печени и желчного пузыря Загрузка...
Диета при болезни печени и желчного пузыря: что можно

При нерегулярном питании, еде всухомятку, употреблении острой пищи, солений, копченостей, при малоподвижном способе жизни происходит нарушение работы желчного пузыря и печени. Что нужно делать в таких случаях?

Для таких людей врачами-диетологами была разработана специальная диета. Последняя позволяет правильно усваивать пищу, улучшая процесс пищеварения, и создает благоприятные условия для восстановления печени и желчного пузыря при их заболевании.

Конечно, многие из нас задумываются о своем питании только тогда, когда уже появились проблемы со здоровьем. Как известно, нашему организму помогает перерабатывать пищу желчь. Мы каждый день перегружаем свой организм продуктами, в которых много холестерина: солеными, жареными, острыми. Это вынуждает желчь работать в некорректном режиме. Самое часто встречающееся заболевание желчного пузыря – холецистит, который проявляется как в острой, так и в хронической формах, с образованием камней или без оного.

Желчный пузырь – это мышечная ткань, при сокращении стенок пузыря желчь приходит в движение. Если в организме происходит нарушение подвижности желчевыводящих путей – образуется дискинезия. При таком нарушении процессов движения внутри желчного пузыря и отходящих от него желчевыводящих путей желчь застаивается. Симптомы данного заболевания следующие:

  • ослабление аппетита;
  • болезненные состояния под ребрами справа;
  • привкус горечи во рту;
  • изредка по утрам рвота.

В отдельных случаях дискинезия приводит к осложнениям в виде желчнокаменной болезни – в желчном пузыре и протоках появляются камни различных размеров. Если некрупные камни могут двигаться и самостоятельно выводиться наружу, то большие закупоривают желчные протоки, что в итоге приводит к воспалению органа, т. е. к острому холециститу.

Основные принципы питания

Людям, которые имеют проблемы желчного пузыря и печени, важно придерживаться некоторых правил во время приема пищи:

  • кушать необходимо регулярно, в одни и те же часы;
  • принимать пищу следует 4-6 раз в сутки маленькими порциями;
  • пища должна быть не горячей и не холодной, в противном случае еда отрицательно влияет на слизистую желудка;
  • категорически запрещена жареная и острая пища;
  • нужно использовать в пищу продукты, содержащие клетчатку, так как она помогает выведению желчи из организма;
  • алкоголь противопоказан;
  • продукты должны пройти качественную термическую обработку, тогда они не перегружают кишечный тракт.

Полноценная диета предусматривает продукты с содержанием белка, ведь его роль трудно переоценить для сохранения биохимического строения желчи и печени, а также предупреждения образования камней.

Примерное соотношение белка: на 1 килограмм веса человека требуется 1,5 грамма.

Читайте также: Симптомы закупорки желчного пузыря

Белок содержится в следующих продуктах:

  • белое мясо курицы;
  • нежирная отварная говядина;
  • нежирная рыба;
  • грибы (преимущественно трубчатые – подосиновики, подберезовики, белые).

Полезна диета из вареных овощей в виде винегрета, пюре из моркови или картофеля, печеных яблок, компота, киселя, яиц всмятку или парового омлета (1-2 приема в неделю). Нельзя свежее молоко, но обязательно употребление кефира, простокваши, немного творога. Масло сливочное – 30-40 граммов в сутки и масло растительное (подсолнечное или оливковое) – 25-30 граммов в сутки лучше использовать как приправу к каше, овощному пюре или салату. Необходимое организму количество углеводов – 300-400 граммов в сутки. Это могут быть каши, «вчерашний» хлеб, липовый мед и сахар.

Примерная диета для поддержания больной печени и желчного пузыря

Завтрак 1-й: паровой омлет из яичных белков, манная каша на молоке, чай с молоком (или гречневая каша с мясом, слабый чай).

Завтрак 2-й: помидорно-огуречный салат, заправленный сметаной, чай (либо свежие яблоки, лимонный чай).

Обед: вегетарианский рассольник, плов из проваренного мяса, легкий компот (отлично подойдет вегетарианский борщ, отварное и пропеченное мясо, тушеные в сметане кабачки, виноградный сок).

Полдник: печеные яблоки (или сухарики со стаканом теплого отвара из шиповника).

Ужин: пюре из картофеля, судак отварной, чай (можно заменить котлетами куриными паровыми, биточками морковно-яблочными плюс чай с молоком).

Перед сном: стакан кефира или простокваши.

Витамины в виде свежих фруктов и овощей желательно употреблять круглый год. Виноград можно кушать сладких сортов и спелый. А вот яблоки следует очистить от кожуры, испечь или натереть на терке. Диета может иметь исключения, например, по праздникам неплохо себя побаловать долькой малосольной сельди или небольшим кусочком жареного мяса. Шпинат, щавель, лук, а тем более алкоголь не рекомендуются. Крайне вредно курение. Нарушение диеты может вызвать обострение течения болезни.

Диета при холецистите: врач назвала 5 правил питания при воспалении желчного пузыря

Если у вас холецистит, диета должна стать образом жизни. Правильное питание защищает от перехода болезни в хроническую стадию и обострений при ее хроническом течении. О рекомендациях по выбору продуктов и составлению повседневного меню рассказывает врач-диетолог высшей категории Наталья Мешихина.

Холецистит — это воспалительный процесс в тканях желчного пузыря. Он возникает из-за нарушения оттока желчи. Слишком густая — она не может освобождать желчные протоки, а сохраняясь в них, образует камни и провоцирует воспаление.

Считается, что холецистит — болезнь людей пожилого возраста. Это неверно. По статистике, главные пациенты гастроэнтерологических отделений России с приступами острого холецистита — молодежь. К болезни приводит неправильное питание:

  • любовь к фаст-фуду;
  • привычка перекусывать на бегу;
  • употребление газировок;
  • частое употребление алкоголя;
  • отсутствие завтрака и переедание за ужином.

Купировать приступ холецистита необходимо в условиях стационара. Он сопровождается острой болью, поэтому у пациента не возникает сомнений о необходимости вызова скорой помощи. Диета при холецистите начинается с момента развития болезни. В первые дни — это полный отказ от еды, только обильное питье.

Холецистит — диета при остром воспалении

Задача диеты — снизить нагрузку на желчный пузырь и печень, улучшить отток желчи. Через пару дней после приступа, когда болевой синдром уже не столь выражен, больной может есть:

  • слизистые супы из овсяной, рисовой, манной круп;
  • протертые каши из этих круп;
  • фруктовые кисели, мусы и желе.

Через несколько дней в диету включают нежирные творог и мясо, рыбу. Готовить продукты следует на пару или отваривать. Перед подачей больному — перетереть и убедиться, что блюдо теплое. Холодные и горячие продукты могут вызвать приступ боли.

По словам врача-диетолога Артура Моисеенко, при воспалении желчного пузыря ухудшается усвоение жирорастворимых витаминов из пищи. Их дефицит негативно сказывается на здоровье пациента. Поэтому больным рекомендуют принимать поливитаминные комплексы, включающие витамины А, Е, D, К.

Диета при холецистите в хронической стадии

Если не придерживаться диетического питания при остром периоде, холецистит переходит в хроническую стадию. И контролировать его можно только путем постоянного соблюдения диеты. По словам врача-диетолога высшей категории Натальи Мешихиной, следует соблюдать пять правил при составлении рациона.

1. Питайтесь дробно и часто. Пищеварительной системе проще справиться с небольшим объемом пищи, поэтому переедать нельзя. Обильная еда затрудняет отток желчи и вызывает спазм желчевыводящих путей. Из-за этого после плотного обеда или ужина может возникнуть боль в области печени. А при частом переедании воспалительный процесс будет усугубляться. Суточный рацион следует разделить на пять-шесть приемов. И кушать в одно и то же время: это помогает оттоку желчи.

2. Откажитесь от опасных продуктов. К таковым для людей с холециститом относятся все блюда, содержащие много соли, специй и пряностей. Нельзя есть копченую, маринованную пищу. Под запретом жареная еда. Навредят пораженной пищеварительной системе алкоголь и напитки, содержащие кофеин (чай, кофе, энергетики). Особенно вредны напитки с углекислым газом — они раздражают пищеварительный тракт. Поэтому от газировок, даже газированной минеральной воды, необходимо отказаться. Из овощей запрещены репа, редька, редис, а также привычные и полезные для большинства лук и чеснок. Они богаты эфирными маслами, которые могут вызвать спазм желчевыводящих путей. Не рекомендованы щавель и шпинат: в них содержится щавелевая кислота, провоцирующая образование камней. И сладости на основе теста, маргарина, с жирным кремом.

3. Не забывайте о жирах. Считается, что раз поражен желчный пузырь, от жирной пищи нужно отказаться. Это ошибка, так как без жиров желчь лишается «работы» в организме. И ее отток ухудшается. Употреблять жиры нужно, но правильные. В сутки нужно съедать не менее 110 граммов жиров, из которых половина — растительные (подсолнечное, оливковое масло), а другая половина — животные (рекомендовано сливочное масло, яичный желток).

4. Ешьте овощи и фрукты. Они помогают организму вырабатывать желчь и разжижают ее. Включайте в рацион помидоры, кабачки, цветную капусту. И употребляйте их в свежем виде — в салатах, заправленных растительным маслом. Из фруктов выбирайте виноград, яблоки, чернослив. Не забывайте о ягодах — клубнике, арбузах.

5. Используйте щадящие техники обработки продуктов. Важно сохранить как можно больше полезных веществ в пище. Поэтому продукты нужно запекать, тушить, готовить на пару.

В рационе человека, страдающего холециститом, должны быть яйца, пшеничные отруби (их можно покупать в виде диетических добавок). Важно употребление белковых продуктов — нежирной говядины, курицы, кролика, рыбы. Включайте в меню кисломолочные продукты (ряженку, творог, кефир), чтобы поддержать работу пищеварительного тракта. Готовьте супы из овощей и круп.

Щадящая диета помогает правильной работе пищеварительной системы при холецистите. Она защищает от приступов боли, снижает риск осложнений болезни. И обеспечивает организм комплексом необходимых питательных нутриентов.

продуктов питания, которые нужно есть и избегать

Желчный пузырь - это маленький грушевидный орган, расположенный прямо под печенью. Он собирает и хранит желчь из печени. Проблемы, которые могут повлиять на желчный пузырь, включают камни в желчном пузыре и рак, но выбор диет может помочь предотвратить их.

Исследования показывают, что люди, соблюдающие здоровую диету, имеют меньший риск заболевания желчного пузыря.

Знание того, какие продукты выбрать и какие следует избегать, может помочь сохранить желчный пузырь здоровым, особенно для людей, которые уже испытали камни в желчном пузыре или другие проблемы с желчным пузырем.

Не существует специальной диеты для здорового желчного пузыря, но следование некоторым рекомендациям может помочь сохранить здоровье и функционирование желчного пузыря.

В этой статье вы найдете несколько советов по диете для поддержания здоровья желчного пузыря.

Диета желчного пузыря направлена ​​на то, чтобы помочь уменьшить стресс, который диета может создать для желчного пузыря, либо путем облегчения пищеварения, либо путем поддержки желчного пузыря.

В исследовании 2015 года рассматривались диетические привычки и риск образования камней в желчном пузыре у 114 женщин.

Для этого исследования исследователи широко описали два типа диеты:

Здоровая диета : большое потребление свежих фруктов и овощей, фруктовых соков, нежирных молочных продуктов, цельного зерна, орехов, специй и бобовых.

Нездоровая диета : высокое потребление переработанного мяса, безалкогольных напитков, рафинированного зерна, красного мяса, жирных молочных продуктов, сахара, чая, твердого жира, печеного картофеля, закусок, яиц, соли, маринованной пищи и квашеной капусты ,

Люди, которые в целом придерживались здорового режима питания, реже заболевали желчным пузырем.

Вот несколько советов о продуктах, которые могут помочь сохранить здоровый желчный пузырь.

Растительные продукты питания

Здоровая диета обеспечит разнообразные питательные вещества. Диета, которая включает в себя ряд растительных продуктов, может обеспечить организм необходимыми питательными веществами для поддержания здоровья.

Растительные продукты являются хорошим источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Это может помочь предотвратить заболевание желчного пузыря.

Антиоксиданты - это питательные вещества, которые помогают избавить организм от токсичных молекул, известных как свободные радикалы.Свободные радикалы развиваются в организме в результате естественных процессов и стрессов окружающей среды, в том числе обработанных пищевых продуктов. По мере накопления свободных радикалов может возникнуть окислительный стресс. Это может вызвать повреждение клеток, что может привести к различным заболеваниям, включая рак.

Какие другие продукты содержат антиоксиданты? Узнайте здесь.

Lean protein

Белок необходим для восстановления и роста тканей организма. Красное мясо и молочные продукты являются хорошими источниками белка, но они также могут содержать много жира, а потребление большого количества жира может вызвать стресс для желчного пузыря.

Нежирные белковые продукты являются подходящим вариантом. К ним относятся:

  • домашняя птица
  • рыба
  • молочные продукты с нулевым содержанием жира
  • орехи и семена
  • соевые и соевые продукты
  • бобовых, такие как фасоль и чечевица
  • молочные альтернативы, такие как соевое молоко

Мясо обработанное и молочные продукты часто с высоким содержанием соли. Свежие продукты без добавления сахара являются более здоровым вариантом.

Исследование 2016 года обнаружило связь между растительным белком с высоким потреблением и более низким риском заболевания желчного пузыря.

Зачем людям нужен белок? Узнайте здесь.

Клетчатка

Клетчатка

поддерживает здоровье пищеварительной системы и может обеспечить защиту от заболеваний желчного пузыря, улучшая движение пищи через кишечник и снижая выработку вторичных желчных кислот, считают эксперты.

В 2014 году исследователи изучили, как диета с высоким содержанием клетчатки влияла на выработку желчного ила во время диеты с быстрой потерей веса для людей с ожирением. Желчный или желчный пузырь является веществом, которое увеличивает риск развития заболевания желчного пузыря.Он может накапливаться у людей, которые быстро или быстро худеют.

Те, кто следовал диете с высоким содержанием клетчатки, накапливали меньше шлама желчного пузыря, что снижало риск развития заболевания желчного пузыря.

Это говорит о том, что клетчатка может помочь предотвратить заболевание желчного пузыря у людей, которым необходимо быстро сбросить вес и, возможно, в целом.

Источники клетчатки включают:

  • фруктов
  • овощей
  • бобовых
  • орехов и семян
  • цельных зерен

Узнайте больше о пищевых волокнах и их преимуществах.

Полезные жиры

Ненасыщенные жиры, такие как омега-3, могут помочь защитить желчный пузырь.

Источники включают в себя:

  • рыба холодной воды
  • орехов, таких как грецкие орехи
  • семян, такие как льняное семя
  • масел из рыбы или льняного семени

Люди также могут принимать добавки, но они должны сначала проконсультироваться с врачом , так как некоторые добавки подходят не всем.

Узнайте больше о полезных и вредных для здоровья жирах.

Кофе

Умеренное потребление кофе может помочь защитить функцию желчного пузыря.

Исследования показывают, что вещества в кофе могут иметь различные преимущества для функции желчного пузыря, включая баланс определенных химических веществ и стимуляцию действия желчного пузыря, а также, возможно, кишечной деятельности.

Нажмите здесь, чтобы узнать больше о пользе кофе для здоровья.

Кальций

Адекватное потребление кальция в рационе может поддержать здоровье желчного пузыря.

Кальций присутствует в:

  • темных, листовых зеленых, таких как капуста и брокколи
  • молочных продуктов, таких как йогурт, сыр и молоко
  • обогащенных молочных альтернатив, таких как миндальное или льняное молоко
  • сардин
  • апельсиновый сок

Люди с риском заболевания желчного пузыря должны выбирать молочные продукты с нулевым содержанием жира.

Каковы лучшие растительные источники кальция?

Витамин С, магний и фолат

Витамин С, магний и фолат могут помочь предотвратить заболевание желчного пузыря.Свежие фрукты и овощи являются хорошими источниками этих питательных веществ.

Витамин С доступен в:

  • красных и зеленых перцах
  • апельсинов и других цитрусовых продуктов
  • киви
  • брокколи
  • клубники
  • помидоров

Витамин С является водорастворимым витамином, что означает, что приготовление пищи в воде может удалить часть из пищи. Свежие, сырые фрукты и овощи являются лучшими источниками.

Магний присутствует в:

  • миндаль и кешью
  • арахис и арахисовое масло
  • шпинат
  • бобы, включая черные бобы и эдамаме
  • соевое молоко
  • картофель
  • авокадо
  • рис
  • йогурт
  • банан

Хороший источник фолиевой кислоты включает:

  • говяжья печень
  • шпинат
  • черноглазый горох
  • обогащенных злаков
  • спаржа

Добавки также доступны, но лучше всего получать питательные вещества из пищевых источников.Люди должны спросить своего врача, прежде чем принимать добавки.

Какие продукты являются хорошими источниками витамина С? Узнайте здесь.

Некоторые продукты могут увеличить вероятность развития заболеваний желчного пузыря, таких как камни в желчном пузыре.

Люди, которые обеспокоены состоянием здоровья желчного пузыря, должны избегать или ограничивать использование следующих видов пищи.

Рафинированные углеводы

Углеводы являются ключевой частью рациона большинства людей, а неочищенные углеводы, такие как цельное зерно и овес, могут обеспечить необходимые питательные вещества.

Однако рафинированные углеводы могут увеличить риск заболеваний желчного пузыря. В одном исследовании ученые обнаружили, что употребление 40 граммов (г) или более сахара в день удваивает риск появления желчных камней с симптомами.

Углеводы, которые нужно ограничить или избежать:

  • добавленных сахаров и подсластителей
  • белой муки
  • других рафинированных зерен
  • готовых хлебобулочных изделий, включая печенье и пирожные
  • конфеты и шоколад

Узнайте больше об углеводах.

Нездоровые жиры

Желчный пузырь вырабатывает желчь, которая помогает организму переваривать жиры. Высокое потребление жиров, особенно насыщенных и трансжиров, может привести к дополнительным нагрузкам в этом процессе.

Исследователи обнаружили, что люди, которые потребляют красное, обработанное мясо и яйца в рамках общей нездоровой диеты, имеют более высокий риск образования камней в желчном пузыре.

Вредные жиры присутствуют в:

  • красное жирное мясо
  • мясопродукты
  • другие обработанные продукты
  • жирные молочные продукты
  • жареные продукты
  • много фаст-фудов
  • готовых заправок для салатов и соусов
  • готовых выпечка и десерты
  • шоколад и другие конфеты
  • мороженое

Люди, которым предстоит операция по удалению желчного пузыря, все равно смогут переваривать пищу, но им, возможно, потребуется внести некоторые диетические изменения, по крайней мере, в течение первых нескольких дней. или недели.

Врач может посоветовать человеку:

  • есть небольшими порциями в дни после операции
  • придерживаться диеты с низким содержанием жиров в течение нескольких недель

Если у человека возникают вздутие живота, диарея или другие пищеварительные симптомы, он может помочь:

  • избегать кофеина
  • избегать острой или жирной пищи
  • избегать всего, что ухудшает симптомы
  • постепенно вводить больше клетчатки в рацион

Любой, кто замечает жирный, пенистый или пенистый стул, должен обратиться к своему врачу.

Gallstone flush

Очистка, промывание или детоксикация желчного пузыря - это диетическая тенденция, которую ученые назвали «вводящей в заблуждение».

Сторонники говорят, что он может сбросить желчный пузырь, вымыть желчные камни, улучшить здоровье пищеварительной системы и улучшить функцию желчного пузыря.

Один из примеров:

  • придерживаться строгой диеты, включая яблочный сок, в течение 2 недель
  • , выпивая соли Эпсома и смесь оливкового масла и цитрусового сока

Существует мало доказательств в пользу использования этой диеты, и эксперты говорят, что такие рекомендации могут быть опасными.

Некоторые люди сообщали, что видели, как «камни» оставляют тело в кале, но анализ показал, что это были скопления масла и цитрусового сока.

Каждый, у кого есть проблемы с заболеванием желчного пузыря, должен обратиться к врачу.

Является ли детокс хорошей идеей? Узнайте больше здесь.

Когда обратиться к врачу

Не все, у кого есть камни в желчном пузыре, заметят симптомы, но если симптомы действительно возникают, они могут включать:

  • тошнота
  • боль
  • пожелтение кожи
  • лихорадка

Любой, кто замечает эти симптомы следует обратиться к врачу.

Люди могут предпринять несколько шагов для улучшения здоровья желчного пузыря.

К ним относятся:

Управление весом : Поддержание индекса массы тела (ИМТ) в пределах здорового диапазона может помочь предотвратить проблемы с желчным пузырем, поскольку ожирение является фактором риска.

Предотвращение быстрой потери веса : когда человек быстро теряет вес, это может вызвать нагрузку на печень и желчный пузырь и может увеличить риск образования камней в желчном пузыре. Лучше всего худеть стабильно. Пост или прием пищи внутривенно также может способствовать заболеванию желчного пузыря.

Как избежать аллергенов : У некоторых людей аллергическая реакция может вызвать симптомы желчного пузыря. Для некоторых людей может быть полезно пройти тест на аллергию, придерживаться элиминационной диеты и избегать определенных аллергенов.

Отказ от курения : Курение табака может способствовать дисфункции желчного пузыря, включая рак желчного пузыря.

Диета с высоким содержанием клетчатки, которая предпочитает растительные продукты, может улучшить здоровье желчного пузыря. Фрукты и овощи содержат клетчатку, витамин С и антиоксиданты и содержат мало жира и калорий.

Многие продукты, которых следует избегать, такие как насыщенные жиры, присутствуют в продуктах животного происхождения.

Однако диета на растительной основе автоматически не полезна для здоровья. Люди должны отдавать предпочтение свежим продуктам по сравнению с обработанными и проверять этикетки на готовых продуктах на предмет добавления жиров, соли и сахара.

Q:

Есть ли продукты, которые могут избавить от камней в желчном пузыре?

A:

Не существует ни одной пищи или группы продуктов, которые уничтожили бы камни в желчном пузыре. Тем не менее, здоровая диета, которая ограничивает насыщенные жиры и рафинированные углеводы, может помочь.Более высокое потребление клетчатки связано с меньшим количеством камней в желчном пузыре.

Согласно статье в обзоре альтернативной медицины, было показано, что 10-50 грамм в день пшеничных отрубей снижают насыщение желчью холестерина у желчных камней. Кроме того, избегание аллергенных продуктов, как было показано, устраняет симптомы желчного пузыря, и потребление по меньшей мере 5 унций орехов еженедельно показало на 25% более низкий риск удаления желчного пузыря.

Натали Олсен, R.D., L.D., ACSM EP-C Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов.Весь контент носит исключительно информационный характер и не должен рассматриваться как медицинский совет. .
шламов желчного пузыря: 8 продуктов для здоровой желчи

Привет, Келли и Патриция! Я обнаружил, что есть несколько хороших способов противодействовать проблемам с удалением желчного пузыря. Во-первых, основными проблемами являются: (1) печень может постепенно капать желчь в кишечник, поскольку у нее нет жизнеспособных средств для хранения большего количества желчи, (2) может быть гораздо меньше или гораздо больше желчи в пищеварительная система во время еды (в зависимости от # 1), (3) из-за некоторых сложных факторов, включающих состав, использование и повторное поглощение желчных компонентов, человек может испытывать проблемы с электролитным балансом в отношении калия и натрия в связи с другими элементы, (4) потому что желчь сама по себе очень высыхает (она очень похожа на мыло), и поскольку она должна способствовать усвоению жиров и жирорастворимых питательных веществ, в частности, кишечник может быть слишком сухим (особеннона диете с низким содержанием жиров, с высоким содержанием клетчатки) или слишком «мокрой» (когда человек пытается обеспечить жиры, которые усваиваются медленнее). Многие проблемы могут проистекать из вышеперечисленного, но определенно есть способы противодействия всему этому. Людям, у которых было удалено ГБ, возможно, придется больше сосредоточиться на своем пищеварительном здоровье.

Периодическое очищение печени / ГБ все еще отлично подходит тем, у кого нет желчного пузыря - очевидно, что желчного пузыря нет, но с другой стороны, печень не будет зависеть от забитого желчного пузыря! 🙂

Но какой метод лучше использовать, зависит от типа и тенденций вашего тела.Возможно, вам придется немного поэкспериментировать, чтобы увидеть, с чем вы можете справиться.

Для тех, у кого нет ГБ: печеные или тушеные яблоки, мякоть цитрусовых (также внутреннее белое волокно, приготовленное или сырое) и другие продукты с высоким содержанием пектина могут быть очень полезны для периодической чистки, помогая сбалансировать уровень влажности кишечника. Они также отлично подходят для чистки печени, но мягкие. Разбавленный яблочный уксус поможет людям с сухим кишечником (помогая печени), а специи мускатный орех, анис, кардамон и гвоздика очень полезны для сушки и стабилизации кишечника, которые перегружены не всасываемым жиром (так как они способствуют поглощению жира).Высококачественное козье молоко может заменить стандартное молоко в периоды, когда у вас есть тяга к молоку, так как для его использования требуется очень мало желчи.

Для очищения предметов ОЧЕНЬ полезны добавки с хлорофиллом. (Чтобы назвать только один, есть продукт под названием Chloroxygen). Они немного привыкнут, но помогут тем, у кого нет желчного пузыря, с очищением и общим обслуживанием кишечника. Молочный чертополох, горькая зелень и другие желчегонные средства все еще могут использоваться, но с более сильным акцентом на устранение последствий и в течение гораздо более короткого периода.Для этого можно использовать мягкие волокна и желатиновые изделия (например, псиллиум, льняное семя, чиа, кабачки на пару или запеченные и т. Д.). Но вам нужно позаботиться о том, чтобы не переусердствовать, и вам понадобятся более частые перерывы в очищении, чем другим, чтобы избежать высыхания жидкостей и жиров организма.

Противовоспалительные чистящие средства могут быть особенно полезны для людей без ГБ. Растения, содержащие берберин, ресвератрол, пикногенол и связанные с ними фитохимические вещества, могут помочь вам очиститься, не слишком сильно завися от очищения печени / ГБ.Экстракт виноградных косточек, экстракт коры сосны, золотая печать, корень винограда орегона, корень солодки и большое количество других лекарств обычно помогают детоксикации «шлама» в организме, не вызывая проблем у человека без желчного пузыря. Куркума является еще одним хорошим, но это может или не может быть терпимо, в зависимости от вашей конституции.

Наконец, добавки с желчью можно использовать всякий раз, когда вы испытываете бледный стул или хотите больше диетического жира. Они хорошо переносятся большинством пациентов с удалением ГБ и помогают нормализовать количество желчи, присутствующей в кишечнике во время еды.Само по себе это может быть очищающим средством, и оно используется как таковое в народной медицине. Если вы против использования продуктов животного происхождения, вам предложат вегетарианские блюда. Кроме того, растения, содержащие полезные для здоровья разновидности сапонинов (корень солодки, женьшень, элеутеро, гимнастка, киноа, немного горькой зелени и т. Д.), Могут способствовать усвоению пищевых масел, а также способствуют очищению организма.

Первоначально заданный вопрос является очень широким, поэтому хорошей рекомендацией является поиск дополнительного или интегративного врача, который имел опыт удаления желчного пузыря.Рассмотрим китайскую медицину тоже!

(все это только мое мнение - я не лицензированный врач или что-то в этом роде)

,

желчного пузыря диета: еда + рецепты

Проблемы с желчным пузырем почти всегда связаны с капхой - это застойные жалобы на желчный пузырь и печень, с дополнительными факторами, такими как портальная гипертензия, жировая дегенерация и т. Д. Капха теряет самообладание и по тем или иным причинам приобретает воспалительные свойства. Часто случается, что проблемы с желчным пузырем или сердцем человека включают капху (накопление слизи и жира и т. Д.) В качестве средства изолирования воспалительной ама или токсического материала, который в противном случае мог бы свободно циркулировать и вызывать воспалительный ответ и разрушение чувствительных тканей.

Чтобы устранить проблему, которая возникает у большинства людей с недостаточным, перегруженным, опухшим, задним ходом или воспаленным желчным пузырем, существуют травяные и диетические методы лечения, рецептурные упражнения и эмоциональная / психическая терапия. Случай у всех немного другой. Для человека с преобладанием капхи это обычно так же просто, как совершать оживленные прогулки рано утром и вечером (после обеда), формируя при этом большую часть диеты из относительно нежирных зеленых овощей, светлых зерен (большинство из них - псевдозерна без глютена). такие как киноа, просо, амарант, бобовые и семена, богатые сапонинами в целом, включая чечевицу и бобы мунг), горькую пищу (петрушка, куркума, пищеварительные травы ...) и пониженное потребление соли при случайном использовании нагревательных масел, таких как кунжут - но следует избегать использования холодных масел и жиров, особенно из кокосового ореха, орехов и молочных продуктов, с небольшими добавками других животных жиров (например, сало, которое является горячим).Ваши типичные «сердечные» продукты помогут этим типам людей - типам вещей, которые убирают застой и выбрасывают лишнюю влагу, которая также постепенно растворяет камни и освобождает время между приемами пищи.

Проблема становится более трудной для решения, когда она проявляется в несбалансированных типах Питта, типах вата или их комбинациях. Как правило, это означает, что все три доши стали вовлеченными, и, таким образом, меры, которые должны быть приняты выше, могут быть в некоторой степени противопоказаны. Например, вата-питта с тревожным суслом, которая проявляет проблемы с желчным пузырем, с трудом растворяет и высвобождает накопившуюся токсичную грязь, потому что используемые лекарства увеличивают вату или растворяют конкременты и жировые вещества посредством «жары».В результате усиливается стресс, истощение, острые проблемы с сердцем, воспаление, жжение и зуд, даже гнев и беспокойство, которые еще больше ухудшают состояние, если его не контролировать.

В случае, описанном выше, терапия включает в себя либо опытные врачи, контролирующие применение лекарственных препаратов (используемых для уменьшения всех участвующих дош), либо серию методов очищения от холода. Последнее было более распространенным явлением, но люди стали чувствительны к методам чистки.Для людей с доминированием питта в сочетании с застойной болезнью чистка является наиболее эффективной терапией, и она работает очень быстро, особенно осенью и весной. Сначала пациент подвергается масляному маслу (например, употребление оливкового масла, топленого масла или других жиров, в зависимости от преобладания доши и симптомов), а затем происходит чистка («очищение толстой кишки», как его называют большинство людей). Используемые слабительные средства могут быть разными и иногда будут травяными (например, сильные комбинации трифала и горькие), иногда минеральными (например, сильные магнийсодержащие минералы), иногда ни один (только вода, или йогические упражнения плюс вода и т. Д.), А иногда и все из вышеупомянутых.Чистилище часто выполняется в начале дня во время преобладания капхи или в полдень для питты, но это также зависит от причастности ваты.

Как видите, добиться желаемых результатов гораздо сложнее, чем очистить желчный пузырь или диету, подходящую для всех. Каждый человек индивидуален. Рисками выбора неуместной терапии являются такие вещи, как проблемы с сердцем, заболевания кишечника (обычно с непрерывной энтерогепатической петлей), нервная дегенерация, истощение, подагра, заболевания почек, кожные заболевания, эмоциональные нарушения, проблемы с печенью, повреждение поджелудочной железы, нарушение обмена веществ и обычно несоблюдение и продолжение проблем с пищеварением, печенью и желчным пузырем.

Если общие рекомендации должны соблюдаться, было бы лучше, если бы они были разработаны более осторожно. Для тех, кто более крепкого телосложения, рассмотрите серию слабительных методов лечения, когда ваше тело говорит вам, что это правильное время, используя более горячие вещества в сочетании с трифалой, солями магния (например: хлорид магния, ConcenTrace, yadda) и смело дозировка). У этих людей своевременная рвота (рвота) может быстро помочь разрешить симптомы и работать над устранением проблем с пищеварением, которые приводят к застою желчного пузыря - именно поэтому тело часто начинает тошнить во время «приступов желчного пузыря.”(Предостережение с нарушением ваты и истощением.) Для тех, кто имеет более слабые или худые комплексы, рассмотрите легкие диетические добавки, которые, как известно, полезны для проблем с желчным пузырем (например: тушите 2-3 свежих яблока до мягкости, добавьте чайную ложку корицы и куркумы). или другие полезные специи, щепотку соли, и ешьте это в начале или в конце еды), травяные пищеварительные средства, масляный массаж и утреннюю зарядку, подходящую для условий вата. В любом случае, ищите квалифицированного традиционного аюрведического врача или любого другого знающего специалиста по интегративной или естественной медицине, который будет работать над созданием индивидуальной терапевтической программы.

Надеюсь, это поможет! 🙂

,
Заболевание желчного пузыря: виды, диагностика и лечение

Желчный пузырь - это небольшой орган, который находится под печенью. Он накапливает желчь и выделяет ее в тонкую кишку во время пищеварения.

Желчь - желтоватая жидкость, вырабатываемая печенью. Это помогает организму расщеплять жир и избавляться от отходов.

Ряд проблем может повлиять на желчный пузырь.

В этой статье рассматриваются камни в желчном пузыре, холецистит и другие заболевания желчного пузыря. Он описывает, как распознать эти проблемы и какие методы лечения доступны.

Некоторые общие проблемы со здоровьем, которые могут повлиять на желчный пузырь:

Желчные камни

Желчные камни являются наиболее часто встречающейся формой заболевания желчного пузыря. Холестерин и затвердевшая желчь составляют эти маленькие камни, которые образуются в желчном пузыре.

Около 20 миллионов человек в Соединенных Штатах в возрасте от 20 до 74 лет имеют камни в желчном пузыре. Из них 14 миллионов - женщины.

Часто симптомы отсутствуют, но камни в желчном пузыре могут попасть в отверстие или канал внутри желчного пузыря.

Это может привести к внезапной боли в животе, особенно между грудной клеткой и пупком, чуть ниже правых ребер. Боль может распространяться в сторону или лопатку.

Другие симптомы включают:

  • боль в животе, которая длится несколько часов
  • тошнота, рвота и потеря аппетита
  • лихорадка и озноб
  • желтый оттенок кожи и белых глаз
  • темного цвета моча и бледный стул
  • зуд кожи
  • сильное потоотделение

Человек может также почувствовать сокращения, когда желчный пузырь пытается удалить желчный камень.

Использование ванной, рвота и попутный газ не уменьшают боль.

Употребление в пищу продуктов, содержащих много жира, может вызвать дискомфорт, который врачи называют желчной коликой, но это может произойти без определенного триггера.

Человек, который испытывает эту боль, должен обратиться к врачу, поскольку могут возникнуть осложнения.

Холецистит

Более сильная закупорка желчных камней внутри желчного протока может вызвать отек желчного пузыря. Название этого состояния холецистит.

Если человек не получает лечения, могут возникнуть серьезные осложнения.

Холецистит может быть острым или хроническим.

Острый холецистит

Человек впервые испытывает внезапную, сильную боль. Боль может длиться 6–12 часов или дольше.

Также могут быть:

  • тошнота и рвота
  • лихорадка
  • легкое пожелтение кожи
  • отек в области живота

Эпизод острого холецистита обычно проходит в течение недели.Если это не исчезнет, ​​это может быть признаком чего-то более серьезного.

Холецистит часто возникает из-за камней в желчном пузыре, но он может быть вызван другими заболеваниями.

Если холецистит не включает желчные камни, он может появиться:

  • после серьезной операции
  • после тяжелой болезни
  • в результате инфекции или слабой иммунной системы

Люди с этой формой холецистита могут стать очень больной. Если воспаление является серьезным, это может привести к разрыву желчного пузыря.

Хронический холецистит

Хронический холецистит является результатом длительного воспаления желчного пузыря. Это происходит, когда желчный пузырь не дренируется должным образом.

Основная причина может включать в себя:

  • желчных камней, блокирующих протоки
  • высоких концентраций желчной соли и кальция
  • желчный пузырь неспособен правильно опустошить
  • серповидно-клеточная анемия

Симптомы включают повторные эпизоды внезапного воспаления и верхних телесная боль.Боль будет менее сильной, чем при остром холецистите, и у человека обычно не будет лихорадки.

Холецистит может вызвать ряд серьезных осложнений. К ним относятся:

Инфекция желчного пузыря : Если холецистит возникает в результате накопления желчи, желчь может заразиться.

Смерть ткани желчного пузыря : Без лечения холецистит может привести к гибели ткани желчного пузыря и развитию гангрены. Мертвая ткань также может вызвать разрыв или разрыв желчного пузыря.

Порванный желчный пузырь : разрыв в желчном пузыре может возникнуть в результате отека или инфекции.

Обе формы холецистита могут иметь опасные для жизни последствия. Важно обратиться за медицинской помощью, если у человека проявляются симптомы.

Доктор спросит человека об их симптомах и проведет медицинский осмотр.

Кроме того, ультразвук может обнаружить:

  • желчных камней
  • жидкости вокруг желчного пузыря
  • утолщение стенок желчного пузыря

Если симптомы сохраняются, анализы крови могут предоставить больше информации.

Врач может порекомендовать дополнительные диагностические тесты, такие как компьютерная томография или МРТ, если они не уверены в диагнозе.

Человек с любым типом холецистита нуждается в лечении в больнице.

Цель состоит в том, чтобы:

  • контролировать симптомы
  • уменьшить воспаление желчного пузыря

В зависимости от того, насколько серьезными являются симптомы, первые шаги могут быть:

  • снабжение внутривенными жидкостями для предотвращения обезвоживания
  • Врач также может назначить:

    Симптомы обычно улучшаются в течение нескольких дней.

    Хирургия

    В некоторых случаях человеку может потребоваться операция.

    Название для удаления желчного пузыря - холецистэктомия. Обычно это лапароскопическая хирургия.

    Хирурги считают это обычной процедурой. Около 500 000 человек имеют его каждый год в США, и многие возвращаются домой в тот же день. Восстановление занимает около недели.

    У человека с хроническим холециститом хирург обычно удаляет желчный пузырь после того, как эпизод стихает.

    Человек может нуждаться в операции в течение 48 часов, если:

    • у них острый холецистит, и операция не представляет риска
    • , они старше или имеют диабет
    • врач подозревает осложнение, такое как абсцесс или гангрена
    • у человека холецистит с желчекаменной болезнью

    Если операция сопряжена с риском из-за других проблем со здоровьем, таких как заболевания сердца, легких или почек, врач может отложить процедуру до тех пор, пока другие проблемы не будут решены или решены.

    Диета до и после операции

    Поделиться на PinterestПосле операции человек должен соблюдать здоровую диету, начиная с небольших приемов пищи.

    Врач может порекомендовать придерживаться диеты с низким содержанием жиров за несколько недель до операции.

    Большинству людей не нужно следовать специальной диете после этого. Обычно они могут начать есть как обычно в течение нескольких часов после операции.

    Однако лучше:

    • начинать с небольших приемов пищи
    • избегать напитков с кофеином
    • избегать жирной или острой пищи
    • постепенно увеличивать потребление клетчатки

    Эти шаги могут помочь уменьшить побочные эффекты операции, которые включают в себя:

    В целом сбалансированное питание важно для поддержания здоровья.Это должно включать:

    • множество свежих фруктов и овощей
    • вариантов с высоким содержанием клетчатки, таких как хлеб из непросеянной муки и макароны
    • продуктов с низким содержанием жира, соли и сахара

    Нажмите здесь, чтобы узнать больше о том, что есть для здорового желчного пузыря.

    Жизнь без желчного пузыря

    Желчный пузырь хранит желчь, но это не необходимый орган, и человек может жить без него обычным образом.

    Желчь все еще попадет в тонкий кишечник через протоки в печени.

    Предотвращение образования желчных камней снижает риск развития холецистита.

    Соблюдая здоровую диету и получая достаточное количество упражнений и, таким образом, поддерживая здоровый вес, человек может помочь предотвратить камни в желчном пузыре.

    Важно избегать быстрого похудения и следить за тем, чтобы в рационе было много клетчатки, много свежих фруктов и овощей и мало жиров.

    Некоторые из этих проблем включают в себя:

    Первичный билиарный цирроз

    Это связано с воспалением желчных протоков в печени, с увеличением рубцов.

    Первичный билиарный цирроз начинается с воспаления, которое блокирует отток желчи из печени. Желчь попадает в клетки печени и вызывает воспаление.

    Со временем повторяющееся воспаление может привести к образованию рубцов в печени, циррозу и печеночной недостаточности.

    Первичный склерозирующий холангит

    В этом состоянии воспаление приводит к образованию рубцов, в результате чего пораженные желчные протоки сужаются и блокируются.

    Первичный склерозирующий холангит (PSC) также может в конечном итоге привести к циррозу.Когда это происходит, организм не может удалить соли желчи, которые помогают ему поглощать жиры.

    PSC похож на первичный билиарный цирроз печени, за исключением того, что поражает желчные протоки снаружи и внутри печени. Причина неизвестна, но, скорее всего, это результат воздействия иммунной системы на организм.

    Опухоли желчного протока и желчного пузыря

    Рак желчного протока или желчного пузыря встречается редко. Факторы риска включают пожилой возраст и наличие PSC.

    Панкреатит и опухоли поджелудочной железы

    Панкреатит - это воспаление поджелудочной железы.

    Это может быть результатом:

    • желчных камней
    • определенных вирусных инфекций
    • пищеварительных ферментов
    • алкоголя
    • некоторых лекарств

    Опухоли поджелудочной железы могут блокировать протоки, через которые желчь покидает печень.

    Следующие факторы могут повредить желчный пузырь:

    Болезни Крона и другие кишечные заболевания : они могут изменить способ усвоения организмом питательных веществ.

    Диабет : Это может увеличить риск образования камней в желчном пузыре.

    Избыточный вес или ожирение : Это может вызвать нагрузку на организм и увеличить количество холестерина в желчи, вызывая образование камней в желчном пузыре.

    Однако любой, кто думает о похудении по этой причине, должен сначала обратиться к врачу, потому что быстрая потеря веса также может вызвать камни в желчном пузыре.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *