Какую диету надо соблюдать при загибе желчного пузыря

Огромная ответственность за правильное функционирования желудочно-кишечного тракта лежит на желчном пузыре. Любые изменения в этом органе чреваты последствиями для всего организма человека. Поэтому должна соблюдаться определённая диета при загибе желчного пузыря не только у детей, но и у взрослых. Диета — это одно из главных составляющих лечения, которое способно избавить больного от этого недуга или хотя бы уменьшить симптоматику.

Особенности диеты при загибе желчного пузыря

Самый главные принцип диеты — это правильный и сбалансированный рацион. Диета должна быть наполнена всеми необходимыми витаминами, микроэлементами и минералами, так как перекрученный желчный пузырь этого требует. Не стоит забывать, что есть продукты от которых лучше отказаться — это жирная, солёная и копчёная пища.

Диета при загибе желчного пузыря у взрослых и детей не должна включать в себя животные жиры, так как этот орган непосредственно участвует в их переработке. Во время попадания в желудок животного жира, организм дает сигнал, чтобы по желчным протокам выделялось необходимое количество секрета, а при перегибе этого не происходит.

Больному необходимо увеличить потребление растительных жиров, так как в них содержатся полезные микроэлементы и гормон холецистокинин, которые так необходимы при перекручивании желчного пузыря. Это оливки и масло холодного отжима, семечки и тому подобное. Витамин Е и омега-жирные кислоты необходимы организму, так как они разжижают желчь и увеличивают сокращение органа. Помимо всего этого, омега-жиры проникают глубоко в ткани и укрепляют сосуды всех органов, предотвращая развитие воспалительных процессов в стенках.

При перетяжке желчного пузыря диета для взрослых должна быть дробной, для уменьшения нагрузки на желудок и печень. Кушать обязательно небольшими порциями и 5-6 раз в день. Нельзя долго голодать, так как могут возникнуть приступы сильной боли. Частое питание необходимо для естественного оттока желчи и предотвращения застоя секретных желез.

На сегодняшний день болезни билиарной системы очень распространены, люди могут даже не ощущать никаких симптомов. Именно поэтому важно соблюдать правильное питание не только родителям, но и ребёнку. Правильная диета может предупредить развитие различных заболеваний.

Голодание при загибе желчного пузыря — это плохая идея, так как во время голодания происходит застой и сгущение желчи. В результате застоя секрета образуются сначала мелкие, а затем и большие камни в пузыре. Голодание благоприятно влияет на печень, но совершенно негативное действует на ЖП. Это еще раз подтверждает, что не нужно прибегать к радикальным экспериментам, достаточно лишь соблюдать правила диеты при перегибе желчного пузыря. Она предусматривает запрет некоторых продуктов, а также включение необходимых — которые богаты микроэлементами и минералами.

Список разрешённых продуктов при загибе желчного пузыря

Вот что можно кушать, если вам поставлен диагноз «перекрут желчного пузыря»:

• Овощи и зелень, которые можно есть: баклажаны, капуста всех разновидностей, цукини, морковь, огурцы, помидоры, тыква, сельдерей, перец сладкий, салат, укроп, петрушка.
• Из фруктов можно только бананы и яблоки (не кислые).
• Из сухофруктов — практически все, чернослив, изюм, курага и инжир. Мясо кролика, птицы и говядины без шкурок и жира.
• Все виды рыб.
• Можно подсолнечное, оливковое и сливочное масло (только в маленьких дозах).
• Напитки — только безалкогольные: соки, компоты, вода простая и минеральная, чай лучше зеленый.
• Все виды макаронных изделий, лучше грубых сортов.
• Каша гречневая, овсяная, льняная, рисовая и перловая.
• Рекомендуется употребление цельнозернового, отрубевого хлеба.

При желчнокаменной болезни запрещены монодиеты и сушка тела (употребление только белковых продуктов). Питание должно быть сбалансированным и полноценным. Фрукты, овощи, мясо и рыбу лучше приготовить на пару или запечь в духовом шкафу. Хлеб можно немного подсушить, забыть про сдобные булочки и плюшки.

Список запрещённых продуктов при загибе желчного пузыря

Для начала частично, а затем уже и полностью нужно исключить такие продукты как:

• Овощи: чеснок, лук, редька, репа, все виды бобовых, шпинат, щавель, хрен и другие, в которых содержатся много эфирных масел.
• Виноград нежелательно, в нем очень много сахара.
• Забыть о маринованных и даже свежих грибах.
• Орехи, содержат много полезных веществ, но при перегибе их будет нельзя.
• Запрещается сдоба, печенье, пельмени и вареники.
• Всевозможные сладости.
• Острые приправы и соусы: майонез, кетчуп, горчица, аджика.
• Жирные молочные продукты, сыры, сливки.
• Мясо: утятина, свинина, куриные, гусиные шкурки.
• Консервированная рыба и икра. Все алкогольные и газированные напитки (особенно с красителями).

Правильное питание при перегибе желчного пузыря у ребёнка

Обычно желчный пузырь без патологий — правильной формы, овальный (слегка вытянутый), при его перегибе у ребёнка он изменяет форму и начинает неправильно функционировать.

Диета при загибе желчного пузыря у маленького ребёнка основана на следующих правилах:

• Питаться нужно небольшими порциями и соблюдать интервалы. Порция составляет не более 200 грамм.
• Диета должна быть постоянной, никаких поблажек, если не хотите осложнений и обострений симптомов.
• Вареные овощи, растительные жиры и минеральная вода — продукты, которые не позволят произойти загущению и застою желчи.
• В рацион должны быть включены диетические кисломолочные продукты, лактобактерии и пробиотики, лучше если вам их назначит лечащий врач.
• Настойки или отвары из лекарственных трав давать ребёнку только по назначению специалиста.
  Включить в рацион свежие овощи, зелень и фрукты, они богаты клетчаткой, обладают щадящими желчегонными свойствами и отщелачивают желчь.
• Последний прием пищи не должен быть позже 3-2 часов до сна.
• Устраивайте ребенку полезные перекусы. А перерыв между приемами пищи не должен превышать 4 часов.
• Следите за тем, чтобы ребёнок не переедал, а пища была свежеприготовленной.
• Старайтесь приучить ребёнка кушать в одно и то же время.
• Не ленитесь, готовьте разнообразные блюда, включите фантазию, интересно украшайте блюда овощами и зеленью, побалуйте своего малыша. Готовьте на пару и в духовке.

Рецепты при загибе желчного пузыря

Чтобы было понятно, можно составить примерный рацион при перегибе желчного пузыря, меню:

• Первый завтрак: каша геркулесовая на молоке, зелёный чай и подсушенный кусочек хлеба или хлебец с черничным вареньем.
• Второй завтрак: запечённое пюре из тыквы с курагой.
• Обед: суп из овощей, перцы фаршированные куриным фаршем с черносливом.
• Полдник: сырники с бананом и чай (лучше зеленый или не крепкий черный).
• Ужин: карп запечённый с овощами, салат из свежей тертой моркови с ложкой йогурта, цикорий.
• Поздний ужин: несладкий йогурт или стакан кефира с цельнозерновой булочкой.

Рецепты при загибе желчного пузыря или холецистите

Запечённое пюре из тыквы с курагой

Ингредиенты:

• тыква,
• курага,
• оливковое масло,
• сахар по вкусу.

Приготовление: Нарезаем все продукты кубиками и перемешиваем, на смазанный противень опускаем все ингредиенты и посыпаем сахаром. Ставим в разогретую духовку до 150 градусов на 30 минут.

Фаршированные перцы с куриным фаршем и черносливом

Ингредиенты:

• перцы,
• куриный фарш из грудки,
• небольшая луковица,
• цукини,
• оливковое масло,
• чернослив,
• соль по вкусу.

Приготовление: В куриный фарш добавляем измельченный лук, цукини (на терке) и чернослив порезанный небольшими кусочками. Перцы очищаем от семян и заполняем фаршем. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на минут 40. Не забудьте посолить.

Существуют диетические и полезные рецепты блюд, которые придутся по вкусу всей вашей семье. Их можно, даже нужно кушать не только при перетяжке желчного пузыря, но и для профилактики холецистита.

Желчевыводящая диета при деформации желчного пузыря, её еще называют диетой №5:

• В рационе всегда должен присутствовать легкоусвояемый белок.
• Продукты должны быть свежими.
• Питаться 5-6 раз в день и не допускать голодания.
• Сырые овощи и фрукты богаты клетчаткой, но все же увлекаться ими не стоит. Так как при их употреблении значительно увеличивается желчегонный отток.

На этой диете действительно можно избавиться от заболевания. Если конечно соблюдать все правила питания. Также эта диета может помочь избежать различных заболеваний ЖКТ. Начать правильно питаться никогда не поздно.

Видео

Что делать при деформированном желчном пузыре у ребенка.

Питание при загибе желчного пузыря у взрослых

Диетическое питание при загибе желчного пузыря

Целью назначения лечебного питания является улучшение оттока желчи, снижение ее вязкости и плотности, включение в рацион продуктов, которые легко перевариваются и стимулируют двигательную функцию желчного пузыря. Для диеты при загибе желчного пузыря у взрослых рекомендован стол № 5 по Певзнеру. Основные правила питания:

1. Частый прием пищи небольшими количествами. Нельзя допускать перерывов в питании более 4 часов.
2. Запрещены холодные и слишком горячие блюда.
3. Обязательно в день нужно выпивать 2 литра теплой воды. Пить воду нужно вне еды – за полчаса до и через час после по 100 мл. Рекомендуется курсами принимать лечебные воды – Ессентуки 17 и 4, Нарзан, Смирновская.
4. Растительное масло стимулирует выброс гормона холецистокинина, который вызывает сокращение желчного пузыря. Поэтому все салаты обязательно следует заправлять маслом.
5. В меню должны быть продукты с пищевыми волокнами (овощи и фрукты), отруби, зелень.
6. Для ощелачивания желчи и препятствия образования камней нужны молочнокислые продукты, богатые кальцием.

Запрещенные продукты при деформированном желчном пузыре

Диета при перегибе желчного пузыря предусматривает исключение из рациона продуктов, которые содержат холестерин, тугоплавких животных жиров, и простых углеводов. Такие продукты делают желчь густой, стимулируют выпадению в осадок холестериновых камней, провоцируют воспаление желчного пузыря. Запрещено включать в меню:

• Кондитерские изделия с жирным кремом, свежую выпечку, изделия из слоеного или сдобного теста, беляши, жареные пирожки, пончики.
• Первые блюда на мясном, рыбном бульоне или грибном.
• Острые блюда с перцем, чесноком, уксусом и хреном.
• Алкоголь.
• Любые кулинарные жиры.
• Мясные субпродукты — печень, мозги и почки. Нельзя также есть баранину, жирную свинину, утку.
• Все жареные или жирные блюда.
• Копченые, маринованные и консервированные продукты.
• Сардельки, сосиски, колбаса.
• Жирная рыба – скумбрия, тунец, печень трески, а также рыбные консервы, вяленая рыба.
• Все жирные соусы, майонез, кетчуп, аджика.
• Газированные сладкие напитки, кофе, какао и шоколад.

Читайте также: Что будет если не соблюдать диету после удаления желчного пузыря

Разрешенные продукты диеты № 5

Перегиб желчного пузыря может не доставлять никаких проблем, если питание будет легким и стимулирующим отток желчи:

• Первые блюдо лучше готовить без мяса – овощные и крупяные супы без поджарки, а в готовый суп можно добавить ложку подсолнечного масла или сметаны и зелень.
• Мясо курицы, индейки, кролика или говядину можно варить, тушить с овощами, запекать. Из мясного фарша без жира готовят котлеты на пару или запеченные в духовке, тефтели, фрикадельки, запеканки. Мясо нужно употреблять не больше одного раза в день, а лучше по возможности заменить рыбой.
• Рыба в диетическом питании выбирается из нежирных сортов: навага, судак, хек, щука, окунь. Можно приготовить отварную, запеченную, заливную рыбу, котлеты и тефтели. Полезны морепродукты.
• Овощей нужно есть как можно больше, выбирая те, что лучше переносятся. Очень полезны свежие салаты с растительным маслом. Можно готовить из любых овощей (кроме редьки, редиса) запеканки, тушить, отваривать. С осторожностью нужно использовать свежую капусту, помидоры и баклажаны. Лук рекомендуется в отварном виде.
• Обязательны в рационе кисломолочные напитки и творог. Их лучше приготовить в домашних условиях из нежирного молока. Молоко можно использовать для приготовления каш, соусов, первых блюд. Сметана и сливки должны быть не выше 10 % жирности. Разрешено добавлять сливочное масло в готовые блюдо не больше 30 г за день, неострый сыр до 50% жирности.
• Яйца используются для приготовления блюд, разрешено готовить омлеты на пару. Желток рекомендовано ограничить до ½ в день.
• Из круп приготовить кашу или запеканку, добавить в суп. Лучше всего стимулируют желчевыделение и выведение жира из организма овсяная и гречневая каша. В них можно добавлять отруби. Но при этом каши способны изменять реакцию желчи в кислую сторону, поэтому на гарнир к мясу и рыбе более полезны овощи.
• Рекомендуются свежие сладкие фрукты, компоты, муссы, соки из них.
• Пить можно чай с молоком или лимоном, цикорий, различные свежеотжатые соки из овощей, зелени, фруктов.
• В небольших количествах можно есть мармелад, мед, варенье и зефир. Частично сахар можно заменить заменителями. Рекомендованы сухофрукты.
• Хлеб должен быть подсушенным, ржаным, пшеничным, с отрубями, можно есть сухари, сушки, галетное печенье.

Читайте также: Диетическое меню для здоровья желчного пузыря

Меню на день и рецепты блюд при загибе желчного пузыря

Для примера построения диетического рациона при деформации желчного пузыря можно составить такое меню:

Завтрак: каша из смеси зерновых хлопьев с черносливом и джемом из черной смородины, чай с молоком.
Второй завтрак: тыквенное пюре с яблоками, кисель.
Обед: борщ вегетарианский, сметана, патиссоны, фаршированные гречкой и курицей.
Полдник: творожный десерт с бананом, компот.
Ужин: щука, фаршированная, салат из огурцов, феты и салатных листьев с оливковым маслом и лимоном, цикорий.
Перед сном: сухой бисквит и йогурт с запаренными овсяными отрубями.

Рецепты блюд меню диеты № 5

Патиссоны, фаршированные гречкой и курицей.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе.
• 4 шт. крупные патиссоны.
• 1 шт. небольшая луковица.
• 1 шт. морковь.
• 4 ст. л. гречки.
• 1 ст. л. масла растительного.
• Соль по вкусу.

Приготовление: у патиссонов нужно срезать верхушку, чайной ложкой вынуть мякоть, удалить семена и нарезать кубиками. Гречку сварить в течение 10 минут. Мясо пропустить через мясорубку. Лук и морковь измельчить. Все ингредиенты соединить, нафаршировать патиссоны и накрыть их крышечками. Запекать в духовке час.

Щука фаршированная.

Ингредиенты:

• Щука весом 1 кг.
• Лук репчатый 200 г.
• Черствый хлеб 100 г.
• 1 белок яйца.
• Зелень петрушки 30 г.
• Соль.

Приготовление: щуку почистить от чешуи, вымыть и отделить осторожно филе от кожи. Очистить от внутренностей. Лук потушить в воде до полуготовности. Через мясорубку провернуть лук, филе без костей, размоченный хлеб. В фарш добавить белок, соль и измельченную зелень петрушки. Начинить фаршем щуку, завернуть в марлю и варить в воде, чтобы она полностью покрывала рыбу около полутора часов.

Читайте также: Диета в лечении хронического холецистита

Загиб желчного пузыря опасен развитием осложнений. Чтобы этого избежать, нужно придерживаться диетического питания постоянно. Кроме этого необходимо заниматься лечебной гимнастикой и использовать методы народной медицины. Как можно улучшить отток желчи с помощью точечного массажа можно узнать из видео ниже.

Диета при перегибе желчного пузыря у взрослых

В здоровом состоянии желчный пузырь имеет грушевидную форму. Однако по тем или иным причинам происходит изменение его формы, что в медицинской практике называют «загиб желчного пузыря».
Орган состоит из трех отделов: тела, дна и шейки. Чаще всего образование загиба происходит на стыке дна и тела, крайне редко возникает сразу несколько деформаций, в связи с чем, орган приобретает форму бумеранга, песочных часов и др.

Причины  заболевания

Загиб желчного пузыря: наглядно

Причины, которые могут вызвать деформацию органа, разнообразны. В зависимости от причины развития заболевания, проявляются симптомы загиба желчного пузыря, и назначается соответствующая терапия. Деформацию пузыря могут вызвать различные заболевания органа, в частности, холецистит в острой или хронической форме, желчно-каменная болезнь и др. Сопровождающее заболевание воспаление охватывает наружную стенку органа и приводит к появлению спаек, которые и деформируют орган.

Нередко перегиб пузыря является врожденным заболеванием. В этом случае говорят не о патологии, а о необычной форме органа. Как правило, врожденный перегиб пузыря не приводит к нарушению его функций и пищеварения в целом и диагностируется случайно при ультразвуковом или рентгеновском исследовании органов брюшной полости по какой-либо иной причине.

Нередко к непродолжительному закручиванию или загибу пузыря вдоль своей оси приводят резкие движения или поднятие тяжестей. Такие болезненные состояния в подавляющем большинстве случаев проходят бессимптомно. Чаще всего они диагностируются у пожилых людей, у которых имеется сильное опущение внутренних органов, увеличение желчного пузыря, наличие в нем камней.Крайне редко как следствие сильных физических нагрузок или поднятия тяжестей, наблюдается закручивание пузыря вокруг своей оси несколько раз. Это приводит к нарушению кровообращения в органе, появлению в его стенках трещин и излитию желчи в брюшную полость. Это состояние, сопровождающееся острой болью и резким ухудшением самочувствия, требует неотложной медицинской помощи.

У детей, а также людей преклонного возраста загибу желчного пузыря способствует неправильное питание и избыточная масса тела. Лишний жир откладывается на стенках внутренних органов, в том числе и на стенках желчного пузыря, что может привести к деформации органа.

Симптомы

УЗИ желчного пузыря

В зависимости от причин, вызвавших деформацию пузыря, а также от места локализации перегиба клиническая картина патологии может значительно различаться. Как правило, при загибе пузыря появляется резкая боль в области правого подребе

Диета при загибе желчного пузыря у ребенка и взрослого

Загиб желчного пузыря – патология, которая часто диагностируется у детей. При таком заболевании плохо синтезируется желчь, что негативно сказывается на метаболизме и состоянии всего организма. При обнаружении такой патологии ребенку назначается соответствующая терапия и диета.

Правильное питание имеет большое значение, поскольку оно влияет на состояние пациента и эффективность лечебных мероприятий.

Общие правила

Основные правила питания, которые рекомендуется соблюдать при возникновении данной проблемы:

• Дробное питание. Ребенок должен питаться часто, но помалу. Рекомендованный объем порции – 100-200 мл. Точная масса блюда зависит от возраста ребенка. Объем напитка – 200 мл. Кушать малыш должен не менее 6 раз в день.
• Еду принимают в одно и то же время, желательно каждые 3 часа. Это позволяет желудку заранее подготовиться к выработке сока, а желчному пузырю – желчи.
• Диета соблюдается в течение длительного периода. Это поможет избежать возникновения обострений патологии.
• В меню должны присутствовать в обязательном порядке овощи, растительные масла и минеральная вода без газа. Такие продукты улучшат отток желчи и не дадут образоваться камням в органе, а также воспрепятствуют закупориванию протоков.
• В рацион включают кисломолочные продукты. Они богаты содержанием бифидобактериями, что положительно сказывается на состоянии и деятельности ЖКТ.
• Нельзя употреблять напитки на основе лекарственных растений без разрешения врача. Некоторые травы противопоказаны при патологиях желчного пузыря, поэтому потребление средств, приготовленных на их основе, может спровоцировать появление нежелательных реакций.
• Последний прием пищи должен состояться не позднее, чем за 2 часа до ночного отдыха. Перед сном организм не нуждается в пище.
• Суточная калорийность рациона – 1200-1500 ккал. Точная калорийность зависит от того, сколько ребенку лет.
• Соблюдают питьевой режим. В день ребенок должен выпивать не меньше 1,5 литров жидкости в день. Считают все разрешенные напитки, но больше всего малышу или подростку рекомендуется давать минеральную воду без газа.
• Продукты не жарят. Канцерогены, которые выделяются при такой термической обработке, негативно влияют на состояние организма в целом и желчного пузыря, в частности. Продукт отваривают, запекают, тушат или готовят на пару.
• Блюда употребляют в теплом виде. Так они лучше усваиваются организмом и не создают нагрузки на желчный пузырь.
• Продукт перед употреблением рекомендуется измельчать до пюреообразного состояния. В таком виде пище усваивается легче.
• Мясо или рыбу для котлет дважды пропускают через мясорубку. Это также способствует быстрому и легкому усвоению блюда.

Запрещенные продукты

При такой патологии из рациона убирают следующие продукты:

1. Концентрированные мясные, куриные и рыбные бульоны и супы, приготовленные на их основе. Под запретом также находится грибной суп, окрошка и холодный борщ;
2. Консервы, маринады, соленья;
3. Фастфуд. Из рациона также исключают любую еду быстрого приготовления, поскольку такая пища приносит вред организму;
4. Сухарики, чипсы и иные подобные продукты, содержащие усилители вкуса, красители и консерванты;
5. Выпечка, за исключением разрешенной, сдоба. Следует также отказаться от употребления свежевыпеченного хлеба;
6. Овощи, в составе которых присутствуют эфирные масла. К числу таковых относится редиска, чеснок, лук, редька. При этом небольшое количество лука допустимо в супах и других блюдах, где лук подвергается термической обработке;
7. Копчености и колбасы. Под запретом находятся также сосиски и сардельки;
8. Тугоплавкие жиры, сало;
9. Жирная свинина, говядина, баранина. Из рациона также исключают водоплавающую птицу;
10. Желтки куриных яиц. Такой продукт можно использовать только в том случае, если он требуется для приготовления каких-либо блюд, например, котлет;
11. Майонез, кетчуп, горчица и иные подобные соусы;
12. Мороженое, а также молоко и продукты из него с высокой массовой долей жирности;
13. Какао, крепкий чай, кофе без молока и сахара, газированные напитки, магазинные соки, морсы и компоты;
14. Шоколад и глазированная карамель.

Разрешенные продукты

Если соблюдается диета при загибе желчного пузыря, то в меню включают такие продукты:

• Супы, приготовленные на вторых мясных бульонах и вегетарианские первые блюда. В яства можно добавлять крупы и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Овощи для заправки супа не обжаривают;
• Вчерашний пшеничный, злаковый или отрубной хлеб. Несдобные пирожки с мясом, творогом, фруктами или ягодами, сухое печенье;
• Красное мясо – говядина и телятина. Рацион также разнообразят курицей, индейкой, кроликом и постной свининой;
• Речная и морская рыба нежирных сортов. Прежде всего, рекомендуют употреблять рыбу тресковых пород;
• Паровой белковый омлет. Можно включать в ежедневный рацион;
• Молоко и кисломолочные продукты с низкой массовой долей жирности. Сметану можно добавлять в супы или салаты, остальные продукты использовать в качестве перекуса;
• Растительные масла. В ежедневном меню должно присутствовать также сливочное масло, но не больше 40 гр в сутки;
• Каши. Ребенку можно давать те блюда, которые ему больше нравятся. Каши готовят на воде или с добавлением молока. В блюдо добавляют сливочное масло;
• Салаты, приготовленные из свежих овощей. Предпочтительная заправка – растительное масло, иногда в качестве разнообразия – сметана;
• Тыква. Этот овощ используют для приготовления супов, вторых блюд, десертов и сока. Тыква улучшает состояние желчного пузыря, поэтому должна быть включена в рацион хотя бы 2 раза в неделю;
• Свежие овощи. Можно употреблять в чистом, запеченном, отварном и тушеном виде;
• Сладкие фрукты и ягоды. Из них можно готовить соки, морсы и компоты;
• Джем, варенье, мед, мармелад, пастила, зефир, неглазированная карамель, но в строго ограниченных количествах;
• Некрепкий чай, отвар на основе шиповника.

Достоинства и недостатки диеты

Диета при загибе желчного пузыря имеет следующие достоинства:

• Обеспечивает организм всеми полезными веществами;
• Нет так называемых голодных дней;
• Можно не отказываться от сладкого за исключением некоторых продуктов;
• Улучшается состояние желчного пузыря;
• Не возникает осложнение патологий;
• Легко воспринимается организмом как физически, так и морально.

Недостатки такой системы питания:

1. Чтобы получить эффект, требуется соблюдать диету в течение длительного времени;
2. Меню не отличается разнообразием.

Примерное меню на неделю

Чтобы составить рацион для ребенка, страдающего данной патологией, можно за основу взять такое меню.

Понедельник

Первый основной прием пищи: молочная овсянка, творожная запеканка с кусочками тыквы, кисель.

Перекус: бутерброд с сыром, неконцентрированный компот.

Второй основной прием пищи: тыквенный крем-суп, овощное пюре, котлета из телятины, некрепкий чай.

Перекус: сухое печенье, отвар на основе шиповника.

Третий основной прием пищи: каша из риса на основе молока с добавлением сахара, сок.

Последний перекус: питьевой домашний йогурт без красителей.

Вторник

Первый основной прием пищи: белковый омлет, бутерброд с сыром, кисель.

Перекус: творог, протертый с вареньем, некрепкий чай.

Второй основной прием пищи: лапша, приготовленная на втором курином бульоне, картофельное пюре с курицей, сок.

Перекус: сухое печенье, отвар на основе шиповника.

Третий основной прием пищи: пикша, тушенная с овощами, сок.

Последний перекус: стакан кефира.

Среда

Первый основной прием пищи: манная каша с кусочками кураги, некрепкий чай.

Перекус: творог, протертый с джемом, неконцентрированный компот.

Второй основной прием пищи: суп-пюре из тыквы, пюре с телятиной, сок.

Перекус: сладкий фрукт, отвар на основе шиповника.

Третий основной прием пищи: рис с хеком, сок.

Последний перекус: домашний белый йогурт.

Четверг

Первый основной прием пищи: рисовая каша, приготовленная с добавлением молока, неконцентрированный компот.

Перекус: фруктовый салат, заправленный домашним йогуртом.

Второй основной прием пищи: борщ на втором говяжьем бульоне, гречка с отварной говядиной, некрепкий чай.

Перекус: творог, протертый с джемом, кисель.

Третий основной прием пищи: овощное рагу с минтаем, сок.

Последний перекус: стакан кефира.

Пятница

Первый основной прием пищи: овсяная полумолочная каша, паровой белковый омлет, кисель.

Перекус: бутерброд с сыром, неконцентрированный компот.

Второй основной прием пищи: вегетарианский суп, кролик, запеченный с овощами, сок.

Перекус: запеканка из творога с курагой, некрепкий чай.

Третий основной прием пищи: пикша, салат из овощей, отвар на основе шиповника.

Последний перекус: белый домашний йогурт.

Суббота

Первый основной прием пищи: молочная манная каша с любыми сухофруктами, кисель.

Перекус: творожный пудинг, некрепкий чай.

Второй основной прием пищи: лапша на втором курином бульоне, салат из овощей, отварная курица, сок.

Перекус: сладкий фрукт, отвар на основе шиповника.

Третий основной прием пищи: пюре из картофеля, отварная треска, неконцентрированный компот.

Последний перекус: стакан кефира.

Воскресенье

Первый основной прием пищи: каша из риса на молоке с добавлением воды, неконцентрированный компот.

Перекус: пирожок с творогом, кисель.

Второй основной прием пищи: суп-пюре из тыквы, котлета из постной свинины, овощной салат, сок.

Перекус: творожная запеканка, отвар на основе шиповника.

Третий основной прием пищи: пюре из моркови, отварной хек, сок.

Последний перекус: белый домашний йогурт.

Рецепты блюд

Чтобы диета ребенка, страдающего от загиба желчного пузыря, была разнообразной, для приготовления блюд рекомендуется использовать вкусные и полезные рецепты.

Суп-пюре с тыквой

Продукты для блюда:

1. Тыква – 100 гр;
2. Рис – 1 стакан;
3. Молоко – 1 стакан;
4. Вода – 1,5 стакана;
5. Сливочное масло – 1 маленькая ложка;
6. Соль, сахар – по вкусу.

Рис моют, добавляют кипящую воду, соль по вкусу и ставят варить на 10 минут. Воду не сливают. Тыкву очищают, режут на мелкие кубики, добавляют кипящее молоко и варят до готовности. После этого из овоща делают пюре, смешивают с рисом и добавляют сливочное масло. Блюдо варят до готовности, после чего продукты разминают и суп подают к столу.

Фаршированные кабачки

Необходимые компоненты:

• Кабачок средних габаритов – 1 шт.;
• Филе курицы – 300 гр;
• Луковица маленьких габаритов – 1 шт.;
• Морковь средних габаритов – 1 шт.;
• Готовая гречневая каша – 4 большие ложки;
• Растительное масло – 1 большая ложка;
• Соль – по вкусу.

Кабачок, не освобождая от кожуры, разрезают вдоль на 2 равные части. Семечки удаляют и выбрасывают, мякоть вынимают и режут на мелкие кусочки. Лук и морковь освобождают от кожуры, после чего вместе с куриным филе дважды пропускают через мясорубку. Полученный фарш смешивают с кашей, кабачковой мякотью и солят. «Лодочки» ставят в духовой шкаф, разогретый до 180⁰С, и запекают до готовности. Обычно на это уходит 60 минут.

Запеканка из тыквы

Для приготовления блюда потребуются следующие компоненты:

1. Тыква средних габаритов – 1 шт.;
2. Курага – 200 гр;
3. Растительное масло – 1 большая ложка;
4. Сахар – по вкусу.

Тыкву очищают, удаляют семечки и режут кубиками. Курагу шинкуют соломкой. Продукты соединяют, выкладывают на противень, обработанный маслом, сверху приправляют сахаром по вкусу и помещают в духовой шкаф, разогретый до 180⁰С. Блюдо оставляют до готовности примерно на полчаса.

Фаршированные болгарские перцы

Необходимые продукты:

• Болгарские перцы – 4 шт.;
• Филе курицы – 300 гр;
• Цукини средних габаритов – 1 шт.;
• Луковица маленьких габаритов – 1 шт.;
• Морковь средних габаритов – 1 шт.;
• Чернослив – 100 гр;
• Растительное масло – 1 большая ложка;
• Соль – по вкусу.

Болгарские перцы моют и освобождают от сердцевины, не разрезая овощи. Куриное филе, очищенный лук и морковь пропускают дважды через мясорубку. Цукини освобождают от кожуры, семян и измельчают с помощью терки с крупными ячейками. Чернослив шинкуют соломкой. Фарш, цукини и чернослив соединяют, солят по вкусу и полученной массой заполняют перцы. Противень обрабатывают растительным маслом и выкладывают перцы. Ставят в духовой шкаф, разогретый до 180⁰С, и оставляют на 40 минут.

Салат из морской капусты

Для приготовления блюда потребуются такие продукты:

• Морская капуста – 1 банка;
• Луковица маленьких габаритов – 1 шт.;
• Морковь средних габаритов – 1 шт.;
• Растительное масло – 1 большая ложка.

Морковь отваривают до готовности, освобождают от кожуры и измельчают с помощью терки с крупными ячейками. Лук нарезают мелкими кубиками. Капусту соединяют с овощами, добавляют растительное масло и тщательно размешивают.

Тушеная рыба

Необходимые компоненты:

• Рыбное филе – 150 гр;
• Луковица маленьких габаритов – 1 шт.;
• Морковь средних габаритов – 1 шт.;
• Сметана – 1 большая ложка;
• Вода – половина стакана;
• Сливочное масло – 1 большая ложка;
• Соль – по вкусу.

Рыбное филе нарезают кусочками. Лук и морковь освобождают от кожуры. Морковь измельчают с помощью терки с мелкими ячейками, лук режут мелкими кубиками. Все продукты складывают в сотейник, добавляют сливочное масло, сметану, воду и соль и тушат до готовности.

Говяжьи котлеты с овощами

Для приготовления блюда берут такие продукты:

• Филе говядины – 150 гр;
• Картофель средних габаритов – 1 шт.;
• Луковица маленьких габаритов – 1 шт.;
• Морковь средних габаритов – 1 шт.;
• Цветная капуста – ¼ кочана;
• Сметана – 1 большая ложка;
• Сливочное масло – 1 большая ложка;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Соль – по вкусу.

Мясо отваривают до готовности в подсоленной воде. Все овощи освобождают от кожуры, нарезают крупными кубиками, заливают водой, добавляют соль и варят до готовности. Мясо и овощи пропускают через мясорубку два раза. Полученную массу смешивают с яйцом и половиной сливочного масла и формируют котлеты. Остатками масла смазывают противень и выкладывают котлеты, которые смазывают сметаной и ставят в духовой шкаф, разогретый до 180⁰С. Блюдо выпекают до готовности.

Творог с фруктами

Необходимые компоненты:

• Творог – 200 гр;
• Измельченные любые фрукты – 1 стакан;
• Сметана – 1 большая ложка;
• Сахар – 1 большая ложка.

В творог добавляют сахар и сметану и растираю. Можно взбить продукт миксером для достижения однородной консистенции. В полученную массу добавляют фрукты и размешивают.

Диета при загибе желчного пузыря у ребенка назначается врачом.

Соблюдение правильного питания положительно влияет на состояние этого внутреннего органа и способствует выздоровлению.

© 2018 – 2019, MedPechen.ru. Все права защищены.

питание при загибе у детей

Загибом или перегибом желчного пузыря называется приобретенная в течение жизни больного или врожденная деформация. В результате этого возникают серьезные препятствия для нормального оттока желчи.

Обычно данная патология появляется после перенесенного больным человеком холецистита и желчнокаменной болезни. Иногда заболевание может быть последствием чрезмерной физической нагрузки или поднятия больших тяжестей.

Также загиб желчного пузыря нередко возникает при опущении внутренних органов и значительной степени ожирения. Обычно данную патологию обнаруживают во время проведения УЗИ при других заболеваниях печени или желчного пузыря.

Она проявляет себя в сильной боли, существенном снижении аппетита, тошноте, привкусе горечи во рту. Лечение болезни заключается в приеме назначаемых врачом желчегонных препаратов и соблюдении специального питания.

В статье подробно рассмотрим соответствующий рацион, приведем пример меню, сформируем основные правила и рекомендации по соответствующей диете, которая поможет при перегибе желчного пузыря.

Из чего должен состоять рацион?

Лечебное питание при данном заболевании позволяет значительно улучшить отток желчи, снизить ее вязкость и плотность. Благодаря включению в рацион определенных, легко перевариваемых в организме продуктов происходит хорошее стимулирование двигательной функции желчного пузыря.

Указанный рацион будет эффективен при любом виде недуга:

Разрешено

Спокойно можно употреблять следующие продукты:

• рыбные блюда. Их можно есть в отварном и запеченном виде, так как рыба содержит легко усваиваемый белок;
• овощные и крупяные супы с добавлением любого подсолнечного масла;
• вареное, тушеное с овощами или запеченное мясо курицы, кролика, индейки или говядина;
• салаты из свежих овощей. В них нужно обязательно добавлять растительное масло;
• любые кисломолочные напитки и творог;
• молоко, которое принесет особенную пользу в соусах и кашах;
• нежирная сметана и сливки;
• сливочное масло невысокого процента жирности в небольшом количестве;
• неострый и нежирный сыр;
• яйца, которые используются в различных блюдах;
• каши или запеканки из круп;
• сладкие фрукты, компоты, соки, муссы;
• цикорий, чай с молоком;
• мед, варенье, мармелад, сухофрукты;
• подсушенный хлеб и сухарики.

Запрещено

Ухудшение здоровья может вызвать такая еда:

• любые острые приправы, особенно, красный перец;
• свежая выпечка, сдоба;
• жареные или жирные блюда;
• алкоголь;
• мясной, рыбный и грибной бульон;
• печень, мозги, почки;
• маринованные и консервированные продукты;
• копчености;
• колбасы в любом виде;
• жирная рыба, например, скумбрия;
• майонез, кетчуп и жирные соусы;
• кофе, шоколад, какао, газированные сладкие напитки.

Правила питания

При перегибе желчного пузыря рекомендуется использовать в питании диетический стол № 5. Принимать пищу при данной болезни нужно в небольшом количестве. При этом перерывы в питании больного не должны составлять более 4 часов. Очень холодные или горячие блюда не желательно есть вообще. В день нужно выпивать примерно 2 литра теплой воды. Салаты нужно заправлять растительным маслом, так как оно стимулирует выброс гормона холецистокинина.

Можно пить также лечебные минеральные воды: Смирновская, Ессентуки.

В меню нужно включать продукты с полезными для печени пищевыми волокнами, то есть овощи, фрукты, зелень. Молочнокислые продукты, богатые кальцием, препятствуют образованию камней и ощелачиванию желчи. Их нужно также кушать обязательно.

Помните, что запрещены продукты с высоким содержанием холестерина, простых углеводов и тугоплавких животных жиров. Это приводит к сильному загущению желчи, провоцирует воспаление желчного пузыря, стимулирует выпадение в осадок холестериновых камней.

Пример меню и вкусные блюда

• Для завтрака на каждый день лучше всего подойдет каша из зерновых хлопьев. Ее можно есть с джемом из черной смородины или любым другим вареньем. В качестве напитков можно использовать чай с молоком.
• На второй завтрак можно съесть овощное или фруктовое пюре. Как напиток идеальным вариантом будет кисель или компот. Для обеда лучше приготовить овощной борщ, в который можно добавить нежирную сметану. Неплохо добавить в рацион в качестве второго блюда гречневую кашу с курицей.
• Для полдника можно использовать творожный десерт с бананом и выпить компот из сухофруктов.
• Для ужина можно приготовить нежирную рыбу, сделать салат из свежих овощей с оливковым маслом и сделать напиток из цикория.
• На ночь можно съесть йогурт с овсяными отрубями, но их нужно замочить в нем заранее.

Готовим «вкусняшки»

Вам могут пригодится следующие блюда, которые не навредят здоровью, но при этом имеют отменный вкус:

Как долго соблюдать ограничения в еде?

При обострении клинических проявлений данной патологии желательно использовать только молочно-творожную диету. Разрешаются в это время виноград, яблоки, компот из сухофруктов, практически не сладкий. Нормализовать работу желчного пузыря впоследствии при стихании основных симптомов поможет диетический стол №5 по Певзнеру. Эту диету нужно будет соблюдать все время.

Можете распечатать следующую памятку и наклеить ее на холодильник, чтобы не забывать, от каких лакомств нужно отказываться, а какие продукты приветствуются:

Заключение

1. Загиб желчного пузыря — это приобретенная или врожденная деформацияенная деформация этого органа. Данная патология приводит к препятствиям для нормального оттока желчи.
2. Симптомы перегиба желчного пузыря: боль, плохой аппетит, тошнота, горечь во рту.
3. Лечат данную патологию с помощью желчегонных препаратов и диетического питания.
4. Лечебное питание улучшает отток желчи, снижает ее вязкость. Также диета помогает улучшить двигательную функцию желчного пузыря.
5. Диету должен обязательно назначать врач в соответствии с симптомами и состоянием больного.
6. Большое место в ней занимают свежие овощи, фрукты и зелень.

Гепатолог, Гастроэнтеролог, Проктолог

Диета при загибе и перегибе желчного пузыря: у ребенка, у взрослых

Очень часто люди обращаются с жалобами на плохое пищеварения, неважное самочувствие, боли в животе и прочее. Первой возникает мысль о заболеваниях желудка, но причиной такого состояния могут быть различные воспаления желчного пузыря, одним из которых является загиб. Это серьезная патология, которая влечет за собой ряд последствий и требует немедленного медицинского лечения. Также важна диета при загибе желчного пузыря, которая поможет нормализовать отток желчи. Попробуем разобраться, что можно кушать, а от чего стоит отказаться.

Диета при загибе желчного пузыря

Цель диетического питания

Желчный пузырь – это один из пищеварительных органов организма, а также хранилище желчи, которая нужна для синтеза всех поступающих извне элементов. При помощи желчи происходит усвоение жиров, белков, она обеспечивает стабильное перемещение питательных масс по кишечнику и расщепляет тяжелые элементы. Деформированный желчный пузырь работает непродуктивно, количество желчи может быть избыточным или недостаточным, а ее состав значительно меняться.

Диета при деформации желчного пузыря помогает оптимизировать выработку и отток желчи, то есть, организм вырабатывает то количество желчи, которое ему необходимо, не больше и не меньше.

При этом желчь не застаивается, не нарушает пищеварительные процессы и не вызывает болезненные ощущения, тяжесть, дискомфорт и тошноту. Особенно страдают от этих симптомов дети, так как в маленьком возрасте они болеют желтухой и болезнью Боткина, которые вызывает воспалительные желчные процессы, деформацию.

Чаще всего такое воспаление вызывает перегиб желчного пузыря у ребенка, который сопровождается тяжелыми симптомами:

• повышением температуры;
• болезненными ощущениями в правой стороне напротив сердца;
• тошнота, рвота;
• полный отказ от пищи;
• упадок сил и постоянная сонливость.

Данные симптомы характерны и для взрослых, но проявляются не так ярко и резко. Желчь является токсичным веществом. При несвоевременном лечении, желчь скапливается в пузыре и может вызывать серьезные внутренние отравления, общую интоксикацию организма. Это очень опасно, так как человек может испытывать обморочное, коматозное состояние.

Рекомендуем почитать:

Как правильно питаться

Необходимо отказаться от выпечки

Суть диеты при загибе желчного пузыря и у детей, и у взрослых заключается в обеспечении организма всеми необходимыми ему элементами и витаминами, углеводами, белками, жирами, в оптимальном количестве. Речь не идет об исключении большой группы продуктов, а лишь в ограничении их употребляемого количества. Естественно, не вся пища должна быть жирной, к тому же 50% рациона жиров должны быть исключительно растительными. Именно растительное масло способствует хорошему оттоку желчи. К ним относят кукурузное, льняное, тыквенное, подсолнечное (нерафинированное), кунжутное и оливковое. Масла влияют на выработку гормона холецистокинина, который усиливает сокращения желчного пузыря и разжижают желчные застои.

Необходимо опасаться простых и рафинированных углеводов. К ним относят сдобную выпечку, различные заварные кремы, слоеное тесто и прочие продукты, в состав которых входит маргарин. Сахар также негативно влияет на желчный пузырь, он способствует развитию желчнокаменной болезни, происходит закупорка желчных путей и отток желчи ухудшается.

Диета при перегибе желчного пузыря у ребенка ни при каких обстоятельствах не допускает употребление шоколада, шоколадных конфет и прочих изделий, которые содержат какао-порошок. Во время желчной дисфункции, концентрация желчи недостаточная для переработки тяжелых углеводов. Если скушать одну шоколадную конфету, весом в 15 грамм, то при анализе желчной пробы через неделю, шоколад все еще будет находиться в желчном пузыре.

Продукты, рекомендованные для употребления при загибе желчного пузыря

Важно помнить, что только пройдя полный медицинский осмотр, сдав все необходимые анализы, идентифицировав болезнь и ее стадию, врач в индивидуальном порядке дает постановления и рекомендации, относительно питания во время лечения данной патологии. Врачи рекомендуют употребление продуктов, которые стимулируют выработку желчи. К таким относят:

Рекомендуем почитать:

Пряности

• Зелень (петрушка, сельдерей, шпинат, ревень, укроп).
• Пряности (карри, имбирь, мята, розмарин).
• Свежие натуральные соки (свекольный, морковный, виноградный, томатный).
• Любые свежие овощи и фрукты.
• Оливки.
• Растительные масла.
• Крупы.
• Артишоки.
• Нежирные сорта мяса и рыбы (желательно отварная курица и телятина, филе хека).

Очень полезно есть продукты, богатые клетчаткой, так как она препятствует образованию камней. Клетчатка восстанавливает желчный щелочной баланс, улучшает ее состав, стимулирует ее отход. Среди блюд, которые рекомендованы при данной диете можно выделить:

• Каша. Крупы варятся строго на воде с небольшим количеством соли, без специй. Также в кашу нельзя добавлять сливочное масло. Лучше всего, чтобы это были твердые крупы (рис, гречка, перловка, пшено).
• Паровая пища. Загиб желчного пузыря у ребенка имеет много особенностей, так как организм еще развивается, и ограничивать его в витаминах попросту нельзя. Родителям рекомендуют готовить овощи и нежирное мясо на пару, с минимальным использованием специй и пряностей. Приготовленная на пару пища сохраняет в себе до 80% всех полезных веществ.
• Легкие бульоны и супчики. Все же нельзя питаться одной сухомяткой. Для нормального стула рекомендуют раз в два дня кушать нежирные отварные бульоны на основе куриной грудки. Бульоны очень быстро усваиваются в организме, не вызывая тяжести.
• Кисломолочная продукция. Усиленный отвод желчи из организма всегда сопровождается вымыванием кальция. Чтобы восполнить его запасы, необходимо в небольших количествах пить молоко, кушать творог.
• Сухофрукты. Если человек привык к сладкому, резкое прекращение его употребления может спровоцировать диабетический шок, который приведет к развитию скрытого диабета. Кушайте продукты, которые содержат большое количество глюкозы, а именно сухофрукты (курага, финики, изюм, чернослив, инжир).

Сухофрукты

Существуют продукты первой группы риска, употребление которых может привести к застою желчи, снижению ее щелочного баланса. К ним относятся:

• Кетчуп и майонез.
• Специи (острые).
• Сладкое (варенье, мед, шоколад, зефир, выпечка).
• Копчености.
• Сливочное масло, маргарин или спред.
• Жареная пища.
• Быстрые закуски (сухарики, чипсы, попкорн, кукурузные палочки).
• Яйца.
• Газированные напитки.

Также запрещено употребление жирной молочной пищи (сливки, сметана, ряженка, топленое молоко). Побольше пейте очищенной воды, разрешен некрепкий зеленый или травяной чай.

Питание должно быть дробным. Перегиб желчного пузыря характеризуется повышенным давлением в желчных протоках, в силу чего, мышечная ткань испытывает напряжение сильнее обычного. Дробное питание стимулирует сокращения желчного пузыря, он работает чаще, но не так усердно. Во время каждого приема пищи, происходит выброс желчи, что предотвращает ее застой.

Полезные советы

В силу каких-либо обстоятельств человек не может исключить из рациона сладости, лучше всего употреблять пудинги, или готовить десерты на основе желатина (панна-котта, заливные фрукты). Можно приготовить творожную запеканку с сухофруктами. Нужно пить как можно больше жидкости, особенно травяные чаи. Все травы имеют желчегонное свойство, таким образом, лишняя желчь не скапливается. Правильное питание при дефектах желчного пузыря составляет 50% лечения, поэтому строгое соблюдение диеты гарантирует полное и быстрое выздоровление.

Диета при загибе желчного пузыря у ребенка: как правильно составить рацион

Диета при загибе желчного пузыря у ребенка входит в основу комплексной терапии. Особенности лечения напрямую зависят от степени деформации. Это довольно распространенная патология, которую диагностируют у маленького ребенка. Зачастую лечение проводится с помощью желчегонных трав. В сложных случаях выполняется хирургическое вмешательство. Правильная организация питания позволит ускорить выздоровление и обеспечит нормальное самочувствие пациента.

Причины и признаки загиба

Отклонения в развитии пузыря возникают по разным причинам. К основным из них относят:

1. Наследственность. Довольно часто загиб передается ребенку от его родителей или близких родственников. Патологический процесс протекает бессимптомно. Единственный способ, как можно  распознать деформацию желчного пузыря у ребенка – плановое обследование ребенка.
2. Поднятие тяжестей и частые стрессы. Если часто выполнять сильные нагрузки, то это станет причиной деформации органа. Это касается и стрессовых ситуаций. Стоит избегать случаев, когда ребенок сильно зацикливается на какой-то проблеме.
3. Неправильное питание. Употребление вредной пищи приводит к различным заболеваниям, в том числе и к загибу пузыря. Поэтому стоит контролировать потребление жирной, сладкой и острой пищи. Ребенка нужно приучать к здоровому питанию.

Деформация желчного у ребенка сопровождается яркими симптомами. Среди них выделяют:

• тошнота, которая возникает после еды;
• рвота;
• кишечные колики;
• боли в области живота;
• запоры;
• гипертермия;
• снижение аппетита;
• горький привкус во рту;
• характерный налет желтого цвета на языке;
• вздутие живота.

Данные признаки поражения пузыря вызывают у ребенка сильную раздражительность. На фоне этого наблюдается частый плач, беспокойство и нарушение сна. При таких проявлениях необходимо незамедлительно обратиться к врачу за помощью. Отсутствие адекватного лечения приведет к возникновению серьезных осложнений, которые негативно скажутся на самочувствии и здоровье ребенка.

Особенности развития патологии

Если не лечить загиб пузыря, то это приведет к серьезным последствиям. При застое желчи наблюдается стремительное разрастание печеночных клеток. На фоне этого развивается гепатоз. Проблемы с печенью негативно влияют на кроветворение и умственное развитие ребенка. Недостаток желчи угнетает работу иммунной системы, что повышает уровень заболеваемости. Вместе с этим существует риск развития таких патологий:

• гепатит;
• хронические патологии ЖКТ;
• желтуха;
• цирроз.

При застое желчи происходит нарушение обмена вещества. Особенно это касается расщепления липидов. В результате организм не получает вещества, необходимые для его нормальной работы. Количество жирных кислот в плазме увеличивается, а глюкоза окисляется медленнее. Все это часто становится причиной развития диабета и ожирения у малыша.

В дальнейшем он ощущает сильную слабость, ухудшается зрение, а сосуды теряют эластичность. На фоне этого ухудшается общее самочувствие малыша и снижается качество жизни. Чтобы предотвратить возникновение таких осложнений, важно своевременно установить наличие проблемы и приступить к комплексному лечению.

Лечение

К устранению загиба желчного пузыря подходят комплексно. Если речь идет о врожденной форме, то возможно обойтись без терапии. В большинстве случаях загиб пузыря проходит самостоятельно. В остальных случаях назначается комплекс, который состоит из следующих методов лечения:

• медикаментозное лечение;
• физиотерапевтические процедуры;
• диета.

Диетическое питание является важным этапом лечения. От него будет зависеть не только эффективность комплекса, но и состояние молодого пациента.

Основы диеты

Диету при загибе желчного пузыря определяет врач, учитывая сложность случая и особенности ребенка. В любом случае из рациона исключают такую пищу:

• газированные и сладкие напитки;
• купленные соки;
• еда быстрого приготовления;
• слишком соленные и острые блюда;
• жаренную и жирную еду;
• маринованные продукты.

Диета предполагает дробное питание. Это значит, что на протяжении дня (4-5 раз) нужно есть небольшими порциями. При этом трапеза должна включать только те продукты, которые разрешил врач. Такое питание нормализует циркуляцию желчи и предотвратить образование камней. Если параллельно у ребенка диагностированы печеночные заболевания или холецестит, рекомендовано кушать достаточное количество пищевых волокон.

Также стоит следовать таким рекомендациям:

1. Снизить употребление свежих овощей и фруктов. В их составе есть волокна. Они тормозят пищеварение, которое при загибе и так нарушено. Ребенку подойдут яблоки, черная смородина, цитрусовые, а также капуста.
2. При загибе полезно потреблять овес, отруби и артишоки. Они положительно влияют на процесс пищеварения.
3. Среди напитков лучше отдать предпочтения свежевыжатым сокам. При этом недопустимо добавление сахара. Ребенку такие соки будут очень полезны. В них сохраняются все полезные макро- и микроэлементы, необходимые для нормальной работы и развития организма.

При загибе наблюдается постоянное застаивание желчи. Это повышает риск развития желчнокаменной болезни. Чтобы исключить это, необходимо своевременно пройти терапию, иначе купирования протоков не избежать.

Запрещенные продукты

Диета при загибе желчного пузыря исключает ряд определенных продуктов. Так как при врожденном изгибе пузыря такое питание нужно соблюдать всегда, больной должен знать наизусть их перечень. Это связано с тем, что некоторые продукты плохо перевариваются и активируют выделение желчных ферментов в большом количестве.

Билиарная система у ребенка функционирует в области шейки пузыря. Скопление желчного сока в этой зоне и его недостаточное выделение очень опасно. Иногда такие нарушения приводят к развитию воспалительного процесса и перитонита. На фоне этого происходит интоксикация организма. Все это в итоге может привести к летальному исходу.

Застойные явления повышают риск образования камней, за чем следует развитие холецистита. Патологии сопровождаются яркой симптоматикой. Чтобы избежать возникновения таких проблем, ребенку необходимо придерживаться определенной диеты. Согласно ей ложится запрет на следующую еду:

1. Кондитерские изделия, заправленные кремом или разными сладкими начинками. В них есть большое количество животных жиров. В результате их потребления приводит к повышению уровня холестерина.
2. Варенье и мед. Они плохо усваиваются желудком. Для переваривания понадобится много желчи. Усиление ее синтеза приводит к ухудшению состояния ЖКТ и других органов.
3. Жаренная жирная пища и тяжелые белки. Здесь речь идет о баранине, свинине и других сортах мяса, в составе которых имеются жиры.
4. Приправы, а также острые специи. Красный, черный и перец карри, а также маринады с перцем запрещены. Это касается и продуктов, в которые добавляют вкусовые усилители и консерванты.
5. Консервы и маринады. В них содержится много уксуса, а также добавок, которые продлевают срок годности.

• куриные и перепелиные яйца;
• копчености;
• кетчупы;
• грибы;
• соусы;
• кислые соки;
• газированные напитки.

Запрещено употреблять тяжелую еду. После ее употребления для переваривания необходимы значительные перерывы. Длительное пребывание такой еды в желудке приводит к стремительному выделению желчного сока, который используется для переваривания жиров. Довольно важными являются температурные показатели. Пища должна быть теплой. Температура оказывает значительное влияние на синтез желчи.

Меню

Несмотря на то, что при загибе желчного пузыря ребенок должен придерживаться диеты, питание может быть разнообразным. Сегодня существует множество рецептов, которые позволяют приготовить вкусные блюда.

Для организации диеты ребенку используют следующие варианты:

1. Завтрак – манка с изюмом. На обед рекомендовано употреблять овощной суп и нежирное мясо на пару. На ужин рис с овощами.
2. На завтрак употребляют овсянку. В обед гречневый суп и паровые куриные котлеты. На полдник готовят немного фруктового салата, который заправляется обезжиренным йогуртом. Для ужина неплохим вариантом станет тыквенная запеканка.
3. С утра готовят рисовую кашу. На обед – немного зеленого борща и овощной салат. Для небольшого перекуса подойдет мусс из фруктов или яблочное пюре. В конце дня можно побаловать себя рисовым пудингом или пюре из моркови с куриной котлетой.

Перед ночным сном не рекомендовано кушать. Если возникло сильное чувство голода, то лучше съесть яблоко, немного йогурта или нежирного кефира.

Дополнительные рекомендации

Когда речь идет о ребенке, то не стоит забывать о сладком. Исключить такой продукт из рациона очень сложно. Чтобы облегчить переход на диету, необходимо подобрать альтернативный вариант. Вместо сладкого, разрешено употреблять творог, рисовые запеканки и пудинг. В блюдо добавляют небольшое количество сахара. Также можно немного меда. Неплохим вариантом станет молочно-творожная диета. При ней разрешено потреблять компоты из сухофруктов, виноград и яблоки.

Соблюдать диету необходимо на протяжении всего времени. Она позволит улучшить самочувствие и ускорить выздоровление ребенка.

продуктов, которых следует есть и избегать

Людям с заболеваниями желчного пузыря будет очень полезна специальная диета для желчного пузыря, поскольку определенно есть продукты, которые раздражают желчный пузырь, и продукты, которые могут помочь ему выполнять свою работу.

Желчный пузырь — это небольшой орган пищеварительной системы грушевидной формы, расположенный под печенью в верхней правой части живота. Желчный пузырь накапливает и концентрирует желчь, вырабатываемую печенью. Желчь состоит из холестерина, фосфолипидов, билирубина, электролитов, желчных кислот и воды, и она выполняет различные пищеварительные функции, включая абсорбцию жиров и жирорастворимых питательных веществ, выведение билирубина и стимулирование дефекации.

При нарушении выработки и секреции желчи могут возникнуть различные проблемы с желчным пузырем. К распространенным типам заболеваний желчного пузыря относятся камни в желчном пузыре и острый холецистит (воспаление желчного пузыря). Существуют проблемы с хроническим воспалением желчного пузыря, такие как холедохолитиаз, бескаменная болезнь желчного пузыря, склерозирующий холангит, рак, полипы, абсцессы и гангрена.

Влияет ли диета на риск образования желчнокаменной болезни?

Самая распространенная проблема с желчным пузырем — камни в желчном пузыре.Подсчитано, что 20 миллионов американцев страдают от камней в желчном пузыре, причем каждый год это заболевание развивается у одного миллиона человек. Считается, что камни в желчном пузыре встречаются у 95% пациентов с воспалением и болью в желчном пузыре. Люди с камнями в желчном пузыре могут не испытывать никаких симптомов или у них могут быть периоды интенсивной боли в животе, которая распространяется в верхнюю часть спины.

Существует ряд факторов риска, которые приводят к образованию камней в желчном пузыре, включая возраст, семейный анамнез камней в желчном пузыре, пол (у женщин вероятность образования камней в желчном пузыре в два раза выше, чем у мужчин), избыточный вес (и, наоборот, быстрая потеря веса), инсулинорезистентность. , диабет 2 типа, болезнь Крона и запоры.

Стандартная американская диета (SAD) или западная диета — еще один важный фактор в развитии желчных камней, которые образуются в результате насыщения желчи холестерином. Американские или западные диеты особенно богаты холестерином и жирами и бедны пищевыми волокнами. Жир и холестерин будут играть роль в образовании желчных камней.

Лучшим подходом к профилактике и лечению камней в желчном пузыре является удаление продуктов, которые их вызывают, включая продукты с высоким содержанием жиров и продукты с высоким содержанием холестерина.Также неплохо исключить из рациона известную пищевую аллергию и аллергию, снизить потребление животных белков и рафинированных углеводов и увеличить потребление клетчатки из овощей. В результате вы увидите постепенное похудание. Когда вы худеете слишком быстро, печень может выделять больше холестерина в желчь, нарушая баланс солей желчных кислот и холестерина, что может привести к образованию желчных камней.

Диета после удаления желчного пузыря

По оценкам, более 300 000 человек ежегодно удаляют желчный пузырь из-за наличия желчных камней.Есть много способов предотвратить болезненный приступ желчного пузыря, но удаление желчного пузыря не должно быть одним из них. Известно, что люди с желчнокаменной болезнью или с удалением желчного пузыря в анамнезе имеют более короткую продолжительность жизни. Тем не менее, ваш врач может порекомендовать операцию на желчном пузыре (холецистэктомию). Если вы решили удалить желчный пузырь, вам следует учесть некоторые диетические изменения во время выздоровления.

Какая диета для желчного пузыря лучше всего после операции? Во-первых, вы можете обнаружить, что пищеварение является проблемой на некоторое время после операции, поэтому рекомендуется постепенно возвращать продукты в рацион.Сначала вам следует в основном употреблять прозрачные жидкости, такие как бульоны с высоким содержанием желатина, приготовленные из говяжьих или куриных костей и костного мозга.

Сразу после операции следует избегать ожирения; более 50% пациентов, перенесших недавнюю операцию на желчном пузыре, имеют проблемы с перевариванием жиров, вероятно, из-за того, что больше нет желчного пузыря, контролирующего выброс желчи в кишечник. Отток желчи также можно улучшить, если есть меньше и чаще, и после операции на желчном пузыре рекомендуется вести дневник питания.Это поможет вам понять влияние продуктов, которые вы едите, и при этом вы сможете есть без боли.

После операции на желчном пузыре наступит период адаптации, и человек может испытать газы, вздутие живота и диарею после употребления жирной пищи.

Хорошая еда для здоровья желчного пузыря

Что должно быть включено в план здорового питания желчного пузыря для людей с заболеваниями желчного пузыря? Одним из вариантов диеты для желчного пузыря может быть вегетарианская или даже веганская диета с высоким содержанием клетчатки.В исследовании, опубликованном в BMJ (ранее известном как British Medical Journal), исследователи обнаружили связь между вегетарианской диетой и уменьшением образования желчных камней.

Некоторые растительные продукты особенно полезны при желчных камнях и заболеваниях желчного пузыря. Диета желчного пузыря должна включать в себя много органических и местных продуктов. Вот некоторые из них, которые вам обязательно стоит включить:

• Овощи: В рацион должно входить большое количество сырых или слегка приготовленных на пару зеленых овощей.Известно, что артишоки, зелень одуванчика и свекла улучшают отток желчи. К другим хорошим овощам относятся окра, огурцы, сладкий картофель и лук-шалот.

• Фрукты: Фрукты, которые следует включать в диету желчного пузыря, — это яблоки, ягоды, груши и папайя.

• Гречка: Гречка — хорошая гипоаллергенная альтернатива пшенице. Некоторые исследования показывают, что гречка может значительно уменьшить образование желчных камней.

• Хорошие жиры: Включите в рацион хорошие источники жира, такие как авокадо, льняное масло и конопляное масло. Оливковое масло — еще один распространенный жир, используемый для улучшения оттока желчи.

Следующая таблица диеты желчного пузыря включает здоровую и нездоровую пищу при заболеваниях желчного пузыря.

Продукты, которых следует избегать для поддержания здоровья желчного пузыря

Какие продукты нельзя включать в диету желчного пузыря? В список продуктов, которых следует избегать, вполне могут быть включены некоторые из ваших любимых продуктов, поэтому вам, возможно, придется внести коррективы.Вот некоторые из них:

• Сахар: Диета с высоким содержанием рафинированного сахара и углеводов связана с повышенной концентрацией холестерина в желчи и повышенным риском рака желчного пузыря и желчных камней. Следует избегать продуктов из белой муки, таких как десерты, макаронные изделия и белый хлеб.

• Молочные продукты: Избегайте молочных продуктов, таких как молоко, сыр, мороженое и некоторые шоколадные продукты.

• Продукты животного происхождения: Лучше избегать некоторых продуктов животного происхождения, таких как яйца, мясо птицы, свинина и красное мясо.

• Обработанные продукты: Все обработанные и жареные продукты исключены из меню диеты желчного пузыря. Сюда входят картофельные чипсы и все, что жарено во фритюре.

• Пищевая аллергия и чувствительность: Если у вас пищевая аллергия и / или повышенная чувствительность, они могут быть причиной проблем с желчным пузырем. Распространенная пищевая аллергия включает яйца, лук, свинину, птицу, кофе, молоко, кукурузу, орехи, бобы и цитрусовые.

• Кофе: Известно, что кофе вызывает сокращение желчного пузыря; тем, у кого есть камни в желчном пузыре, следует избегать употребления кофе.

Будет ли полезно промывание желчного пузыря?

Является ли очищение желчного пузыря или промывание желчного пузыря хорошей идеей? Промывание желчного пузыря — это естественный метод, рекомендуемый врачами-натуропатами или другими практикующими врачами, придерживающимися целостного взгляда. Очищение желчного пузыря поможет промыть печень и желчный пузырь. Помимо проблем с желчным пузырем, промывание желчного пузыря может помочь предотвратить болезни сердца, диабет, рак и остеопороз. Он также используется для похудания и как естественное средство от прыщей и других кожных проблем.Очищение желчного пузыря также может помочь избежать операции на желчном пузыре.

Некоторые могут возразить, что очищение печени и желчного пузыря может не сработать; однако очищение от паразитов и очищение желчного пузыря следует проводить перед очисткой печени и желчного пузыря, чтобы повысить эффективность и избежать побочных эффектов, таких как рвота, диарея, боль в животе и тошнота.

Когда обращаться за медицинской помощью

Несмотря на то, что после операции на желчном пузыре часто возникают некоторые симптомы, связанные с пищевыми продуктами, обратитесь к врачу, если вы испытываете более серьезные симптомы, такие как постоянная или сильная боль в животе, сильная рвота или тошнота, желтуха, частая диарея и невозможность отхождения газов или опорожнение кишечника более чем через три дня после операции на желчном пузыре.

Другие природные средства для здоровья желчного пузыря

Существуют также другие природные средства, которые могут помочь для здоровья желчного пузыря и печени. Чтобы помочь с проблемами желчного пузыря и печени, подумайте о натуральных средствах, таких как корень одуванчика, куркума, корень дикого ямса, расторопша пятнистая, ферменты липазы, витамин С, соли желчных кислот, пищеварительные ферменты, фосфатидилхолин и сильнодействующие пробиотические добавки.

Существуют также гомеопатические препараты, которые помогают при проблемах с желчным пузырем, включая berberis vulgaris, calcarea carbonica, chelidonium majus, colocynthis, dioscorea, lycopodium, magnesia phosphorica, nux vomica, china officinalis и pulsatilla.

Источники для сегодняшней статьи:
Балч, Дж. И др., Рецепт естественных лекарств: Руководство по самопомощи для лечения проблем со здоровьем с помощью природных средств, включая диету, питание, добавки и другие комплексные методы (Хобокен: Джон Wiley & Sons, Inc., 2004), 274–280
Мюррей, М., доктор медицины и др., Энциклопедия естественной медицины (Нью-Йорк: Atria в мягкой обложке, 2012 г.), 605–614.
Пиксли, Ф. и др., «Влияние вегетарианства на развитие желчных камней у женщин», BMJ, 1985; 291 (6487): 11–12; doi: http: // dx.doi.org/10.1136/bmj.291.6487.11.
Вадуд Мохамед, А. и др., «Болезнь желчного пузыря», веб-сайт Healthline, 23 октября 2015 г .; http://www.healthline.com/health/gallbladder-disease#Overview1, последний доступ 4 марта 2016 г.
Watson, S., «Gallbladder Diet», веб-сайт Web MD; http://www.webmd.com/digestive-disorders/features/gallbladder-diet-foods-for-gallbadder-problems, последний доступ 4 марта 2016 г.
«Gallbladder Diet», веб-сайт Gallbladder Attack; http://www.gallbladderattack.com/gallbladderdiet.shtml, последний доступ 4 марта 2016 г.
Салай Дж., «Желчный пузырь: функция, проблемы и здоровое питание», веб-сайт Live Science, 10 февраля 2015 г .; http://www.livescience.com/42965-gallbladder.html, последний доступ 4 марта 2016 г.
Маккой К., «Желчный пузырь и диета», веб-сайт Everyday Health; http://www.everydayhealth.com/gallbladder/diet/, последний доступ 4 марта 2016 г.

диета желчного пузыря | Новое руководство по здоровью

Желчный пузырь — одна из тех важных частей вашего тела, которую вы не замечаете, пока с ней что-то не пойдет не так. Желчный пузырь — это небольшой орган в форме груши, который собирает и хранит желчь. Желчь помогает организму переваривать жиры. Хотя желчный пузырь выполняет важную работу, он не является абсолютно необходимым для функционирования организма.

У некоторых людей могут развиться проблемы с желчным пузырем. Это может вызвать сильную боль или дискомфорт, вздутие живота, тошноту и рвоту.Когда проблемы становятся особенно неудобными, возможно, пришло время удалить желчный пузырь.

Почему нам нужна здоровая диета для желчного пузыря?

Как и большинство других частей вашего тела, желчный пузырь нуждается в здоровом питании, чтобы работать с оптимальным потенциалом. Здоровая диета и поддержание здорового веса могут предотвратить проблемы с желчным пузырем, включая желчные камни. Диеты с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием холестерина — худшие из возможных диет для желчного пузыря.

Проблемы с желчным пузырем, включая камни в желчном пузыре, могут быть вызваны многими проблемами, но обычно диета является самой большой причиной.Если у вас в семье есть камни в желчном пузыре, вы страдаете избыточным весом или ожирением или придерживаетесь экстремальных диет, у вас больше шансов столкнуться с проблемой. Ваш риск выше, если вы женщина — исследования показывают, что у женщин в два раза больше камней в желчном пузыре, чем у мужчин.

Камни в желчном пузыре могут образоваться из-за нездоровой диеты, включая высокий уровень холестерина, жиров и белков. Этому также может способствовать диета с очень низким содержанием клетчатки. Камни в желчном пузыре — это очень болезненное скопление кристаллов в желчном пузыре, которое приводит к боли, вздутию живота, тошноте и рвоте.Следите за своим питанием и включайте в него большое количество фруктов, овощей и клетчатки.

Диета для желчного пузыря

Некоторые люди знают, что они подвержены риску образования камней в желчном пузыре, в то время как другие могут никогда не знать, что у них может развиться проблема, до тех пор, пока они не сделают это внезапно. Поэтому всегда полезно поддерживать здоровый вес, придерживаться умеренной или низкокалорийной диеты и включать в себя продукты, полезные для вашего тела, такие как фрукты, овощи, листовая зелень и большое количество клетчатки.

Запас еды и напитков

Ниже приводится список продуктов, которые можно включить в свой рацион.

1. Свежие фрукты и овощи. Эти источники клетчатки — отличное дополнение к хорошей диете. Авокадо, ягоды, виноград, свекла, огурцы и яблоки — все это продукты, которые могут помочь вам избежать камней в желчном пузыре, а также контролировать диарею. Практически все, что есть в разделе продуктов, поможет: морковь, лук, брокколи, клюква и даже брюссельская капуста! Старайтесь включать хотя бы одну порцию в каждый прием пищи.
2. Цельнозерновые. Цельные зерна включают овес, коричневый рис, цельнозерновой хлеб и хлопья с отрубями.Поищите другие продукты, содержащие цельнозерновые продукты, например хлеб из различных зерен и злаки, которые содержат значительное количество клетчатки.
3. Постное мясо, рыба и птица. Ищите мясо с надписью «круглая» или «корейка», чтобы получить наименее жирные куски. Птица без кожи и любые виды рыбы, свинины и баранины также являются отличным вариантом для обезжиренной диеты.
4. Нежирные молочные продукты. Когда вы покупаете молочные продукты любого типа, убедитесь, что они помечены как обезжиренные или обезжиренные.Вы можете полакомиться пахтой, козьим молоком, соевым молоком, йогуртом, всеми видами сыра, сметаной и многим другим — только обратите внимание на жирность.
5. Кофе и алкоголь с кофеином. Исследования показали, что алкоголь и кофеин действительно могут снизить риск образования камней в желчном пузыре. Однако недостаточно исследований, чтобы сделать кофеин или алкоголь четкими рекомендациями. Как всегда, кофеин и алкоголь следует употреблять только в умеренных количествах.

Еда и напитки, которых следует избегать

Так же, как существует множество продуктов, которые полезны для вас, есть и некоторые, которых следует избегать.Это на самом деле заставляет желчный пузырь работать тяжелее, а это может означать больший риск образования желчных камней.

1. Рафинированные углеводы. Рафинированные углеводы включают такие продукты, как столовый сахар, сироп, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и любые другие продукты, содержащие пустые калории. Все, что сделано из белой муки, также наполнено рафинированными углеводами. По возможности избегайте этих продуктов, а если они у вас есть, важно соблюдать осторожность.
2. Подсластители. Хотя подсластители всегда заманчивы, уровень сахара должен составлять менее пяти процентов от всех ваших дневных калорий.Это означает всего около пяти чайных ложек для женщин и около девяти чайных ложек для мужчин. К сожалению, большинство из нас едят гораздо больше! Следите за тем, сколько вы употребляете для поддержания здоровья желчного пузыря.
3. Напитки. Все, что было подслащено, включая чай, вино, безалкогольные напитки, пиво и даже подслащенные фруктовые соки, может оказаться трудным для вашего желчного пузыря.
4. Замороженные или консервированные фрукты и овощи. Хотя фрукты и овощи рекомендуются для здорового питания, замороженные или консервированные овощи могут содержать добавки, затрудняющие работу желчного пузыря.Ешьте много овощей и фруктов, но убедитесь, что они свежие!
5. Белая мука для пищевых продуктов. Если он был приготовлен из белой муки, он содержит рафинированные углеводы. Эти продукты приводят не только к проблемам с желчным пузырем, но и к таким проблемам, как ожирение и высокое кровяное давление. Они также увеличивают ваши шансы на развитие диабета.
6. Закуски. Большинство закусок подвергаются интенсивной обработке, поэтому в них много вредных для организма веществ. Это может быть что угодно, от пирогов до картофельных чипсов.
7. Продукты с высоким содержанием жиров. Продукты с высоким содержанием жира затрудняют работу желчного пузыря против них. Жареная пища, жирные куски красного мяса, цельномолочные молочные продукты, такие как сыр или мороженое, а также продукты с высокой степенью обработки могут усугубить проблему. Если у вас уже есть камни в желчном пузыре, употребление таких продуктов может вызвать серьезный дискомфорт.
8. Очень низкокалорийные диеты. Эти диеты обычно содержат менее 1000 калорий в день.Но если вы резко сократите количество калорий и некоторое время будете придерживаться диеты, вы можете столкнуться с серьезными проблемами со здоровьем, такими как камни в желчном пузыре.

Диета после операции на желчном пузыре

Операция на желчном пузыре может означать конец всей этой боли и дискомфорта, но это также означает короткий период восстановления. Если вам удалили желчный пузырь, значит, вы только что перенесли серьезную операцию, и вам нужно быть осторожным, чтобы не пораниться. Расслабьтесь, принимайте любые лекарства в соответствии с указаниями и точно следуйте советам врача.

Возможно, вам захочется сразу же съесть все свои любимые блюда, особенно жирные или жареные. Но даже когда желчный пузырь отсутствует, есть продукты, которых следует избегать.

1. Продовольствие. В первые дни после операции придерживайтесь жидкой диеты. Со временем вы сможете добавить мягкую пищу, а затем вернуться к нормальной диете в течение одной-двух недель. Ешьте овсянку, картофельное пюре, тосты, фрукты, супы, яблочное пюре и немного курицы, если ваш животик к этому готов.
2. Еда, которой следует избегать. После операции избегайте жареной пищи, алкоголя, арахисового масла, красного мяса, любой жирной пищи, сырых овощей, кофеина и алкоголя. Цель — избегать продуктов, которые заставят ваше тело работать слишком тяжело. Начните медленно и легко, избегая этих продуктов.

Желчный пузырь: функции, проблемы и здоровое питание

Желчный пузырь — это орган, который является частью желчевыводящей системы человека, который участвует в производстве, хранении и транспортировке желчи. Желчь — это желтовато-коричневая жидкость, вырабатываемая печенью и используемая для расщепления и переваривания жирной пищи в тонком кишечнике.

По данным Национальной службы здравоохранения Великобритании, желчный пузырь не является абсолютно необходимым для выживания человека, поскольку желчь может достигать тонкой кишки другими путями.Некоторые проблемы, связанные с желчным пузырем, — это камни в желчном пузыре, атака желчного пузыря и заболевание желчного пузыря. По данным MedicineNet, боль в желчном пузыре обычно вызывается желчной коликой, камнями в желчном пузыре, холециститом, панкреатитом и холангитом.

Желчные камни

Желчные камни встречаются довольно часто. На самом деле, по данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDKD), до 20 миллионов американцев имеют камни в желчном пузыре. Однако, по данным Всемирной гастроэнтерологической организации, только около 20 процентов этих камней вызывают проблемы.

Камни в желчном пузыре — это отвердевшие частицы желчных веществ. Они состоят из «комбинации солей желчных кислот, холестерина и билирубина», — сказала Джордан Ноултон, опытная практикующая медсестра в больнице здоровья Шэндса Университета Флориды. По данным клиники Орегона, желчные камни могут быть размером с песчинку или мячом для гольфа.

«Камни в желчном пузыре могут быть болезненными и вызывать непроходимость», — сказал Ноултон. «В зависимости от того, где находится обструкция, [она] вызывает множество проблем: обструкцию желчного пузыря (холецистит), обструкцию желчных протоков (желтуху) и обструкцию протока поджелудочной железы (панкреатит).«Камни в желчном пузыре могут блокировать протоки желчного пузыря, так что желчь не может так эффективно достигать тонкой кишки, что может помешать желчному пузырю выполнять свою работу и может привести к другим заболеваниям желчного пузыря. небольшая процедура или даже операция. «Диагноз может быть поставлен с помощью лабораторных исследований, ультразвукового исследования или сканирования Хида», — сказала она.

По данным клиники Мэйо, факторы, способствующие риску образования камней в желчном пузыре, включают ожирение, высокое содержание жира или высокое холестериновые диеты, диабет и прием препаратов с эстрогенами.Женщины, люди старше 60 лет, коренные американцы и американцы мексиканского происхождения также относятся к более высокому уровню риска.

Приступ желчного пузыря

Желчные камни могут вызвать внезапную боль, которая называется приступом желчного пузыря, согласно Национальным институтам здравоохранения (NIH). Приступы желчного пузыря обычно возникают в результате того, что желчный камень блокирует желчные протоки, что увеличивает давление в желчном пузыре.Обычно они возникают вскоре после еды, особенно тяжелой. По данным NIH, они могут длиться от одного до нескольких часов или, по данным Mayo Clinic, всего несколько минут. Медицинский центр Университета Мэриленда перечисляет следующие симптомы приступа желчного пузыря: тошноту, рвоту, потерю аппетита и боль, в первую очередь в верхней правой части живота. Боль может быть острой или тупой и может сопровождаться желтухой. Эти симптомы могут длиться от 15 минут до нескольких часов.

Отделение хирургии Калифорнийского университета в Сан-Франциско отметило, что симптомы приступа желчного пузыря могут быть похожи на симптомы сердечного приступа и других состояний, поэтому важно проконсультироваться с врачом для постановки правильного диагноза.

Заболевание желчного пузыря

Существует несколько типов заболеваний желчного пузыря:

Холецистит — наиболее распространенный тип заболевания желчного пузыря, часто ассоциируемый с этим термином у медицинских работников. Ноултон описал это как «воспаление желчного пузыря». Это вызвано желчными камнями, блокирующими протоки, ведущие к тонкой кишке. По словам Ноултона, помимо боли в правом верхнем углу живота, холецистит сопровождается множеством симптомов, «включая лихорадку, положительный симптом Мерфи [боль при осмотре брюшной полости], тошноту и рвоту.Она сказала: «Лечение зависит от тяжести симптомов … с этим часто можно справиться с помощью покоя и антибиотиков, но в тяжелых случаях окончательное лечение — хирургическое вмешательство».

Калькулезный холецистит является наиболее распространенным типом холецистита и составляет около 95 процентов всех случаев. Это происходит, когда пузырный проток специально блокируется желчными камнями или желчью, называемой желчным илом.

По данным Национального института здоровья, после нескольких приступов боли может развиться хронический холецистит.При этом желчный пузырь сокращается и теряет свою функцию.

«Те, кто склонен к заболеванию желчного пузыря, обычно попадают в 5 категорий: нормальный, толстый, 40, женский и газообразный!» — сказал Ноултон.

Холедохолитиаз — это «наличие хотя бы одного желчного камня в общем желчном протоке», согласно Penn Medicine. Он может блокировать отток желчи и вызывать воспаление или растяжение желчного пузыря.

По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, некалькулезная болезнь желчного пузыря протекает без наличия желчных камней.Это происходит, когда мышцы желчного пузыря или клапана работают неправильно, и часто встречается у пациентов, страдающих другими серьезными заболеваниями.

Холангит — воспаление общего желчного протока. По данным Центра заболеваний пищеварительной системы Медицинского университета Южной Каролины, наиболее частой причиной является застревание камней в желчном протоке, хотя это состояние также может быть вызвано бактериальными инфекциями, закупоркой, вызванной медицинскими процедурами, и опухолями.

Рак желчного пузыря относительно редко, по данным клиники Майо. Это может быть трудно диагностировать, потому что его симптомы аналогичны другим заболеваниям желчного пузыря (тошнота, рвота, желтуха, лихорадка).

Полипы желчного пузыря — это поражения или новообразования в желчном пузыре, которые, по данным Healthline, обычно безвредны и не имеют симптомов. Однако Центр заболеваний поджелудочной железы и желчных путей Университета Южной Калифорнии предупреждает, что они иногда могут быть фактором риска рака желчного пузыря.

Гангрена возникает в результате недостаточного кровотока и может развиться в желчном пузыре, если не лечить острый холецистит. NIH перечисляет следующие симптомы: спутанность сознания, лихорадка, газ в тканях под кожей, плохое самочувствие, низкое артериальное давление и постоянная боль.

Абсцессы возникают, когда желчный пузырь воспаляется гноем. Как и гангрена, это может возникать как осложнение острого холецистита, по данным The New York Times.

Хирургия и удаление желчного пузыря

По данным клиники Мэйо, при работе с камнями в желчном пузыре врачи часто рекомендуют удалить желчный пузырь хирургическим путем.Если проблема не связана с камнями в желчном пузыре, антибиотики часто являются первым лечением. Но если проблема не исчезнет, ​​желчный пузырь часто удаляют хирургическим путем. По данным Brattleboro Memorial Hospital, около полумиллиона человек удаляют желчный пузырь каждый год.

Наиболее распространенным и наименее инвазивным методом удаления желчного пузыря является лапароскопическая операция. В NIH пояснили, что при этой процедуре хирург делает три или четыре небольших отверстия в животе, вставляет лапароскоп — длинную трубку с камерой — а затем удаляет желчный пузырь с помощью крошечных хирургических инструментов.

Если лапароскопическая операция не может быть выполнена, врач может удалить желчный пузырь с помощью открытой абдоминальной хирургии, согласно NIH.

Обе формы операции проводятся под общим наркозом.

Диета для здорового желчного пузыря

Поддержание здорового питания и веса имеют большое значение для поддержания здоровья желчного пузыря. «Вам следует придерживаться хорошо сбалансированной диеты с фруктами, овощами, нежирным мясом и клетчаткой», — посоветовал Ноултон. Согласно New Health Guide, продукты, которые особенно полезны для желчного пузыря, это:

Свежие, богатые клетчаткой фрукты и овощи: Некоторые из лучших — это авокадо, клюква, ягоды, виноград, огурцы и свекла.Брокколи, болгарский перец и апельсины богаты клетчаткой и витамином С, который при недостатке может способствовать образованию желчных камней. Согласно RawPeople.com, фрукты, богатые пектином, такие как яблоки, клубника и цитрусовые, также могут помочь. Редис — отличный вариант, потому что он увеличивает отток желчи, но тем, кто уже страдает от проблем с желчным пузырем, не следует есть его слишком много.

Нежирное мясо, рыба и птица: Согласно New Health Guide, наименее жирными кусками являются филейная часть или «раунды».Любой вид рыбы, свинина, баранина и курица без кожи также являются хорошим выбором.

Цельнозерновые: К ним относятся овес, хлопья с отрубями и коричневый рис. Попробуйте хлеб и крупы, содержащие цельнозерновые продукты и различные злаки с высоким содержанием клетчатки.

Нежирные молочные продукты: Обратите внимание на содержание жира в молочных продуктах любого типа.

Кофе с кофеином и алкоголь: Исследования фактически показали, что умеренное количество (обычно два напитка в день) алкоголя или кофеина из кофе может снизить риск образования камней в желчном пузыре.Не было доказано, что кофеин из других источников, кроме кофе, таких как чай и газированные напитки, оказывает положительное влияние.

Много воды: RawPeople.com советует этому, указывая, что гидратация необходима для поддержания необходимого количества воды в желчи.

Гайки: Жюри еще не решено. Согласно данным Everyday Health, некоторые исследования показали, что употребление в пищу арахиса или древесных орехов, таких как миндаль и грецкие орехи, может помочь предотвратить образование камней в желчном пузыре, но важно не есть слишком много, потому что орехи богаты жирами.

Также может помочь отказ от определенных продуктов. «Избегайте жирной, жареной пищи и ограничьте употребление алкоголя!» предупредил Ноултон. Согласно New Health Guide, некоторые другие продукты, от которых следует избегать:

Подсластители, сахар и рафинированные углеводы: Это включает кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и рафинированный сахар, который содержится в печенье, газированных напитках и закусках.

Замороженные или консервированные фрукты и овощи: Они могут содержать добавки, которые затрудняют работу желчного пузыря.

Продукты из белой муки: Сюда входят белый хлеб, макаронные изделия и многие десерты.

Обработанные закуски: Картофельные чипсы, печенье, пироги — почти любые упакованные закуски вредны для вашего организма.

Продукты с высоким содержанием жира : Следует избегать жареной пищи, жирных кусков мяса, цельномолочных молочных продуктов и продуктов с высокой степенью обработки.

Очень низкокалорийные диеты: Обычно это означает потребление менее 1000 калорий в день. Эти диеты могут увеличить образование желчных камней.

Дополнительный отчет Алины Брэдфорд, автора Live Science.

Примечание редактора: Если вам нужна дополнительная информация по этой теме, мы рекомендуем следующую книгу:

Связанные страницы о человеческом теле

Части человеческого тела

• Мочевой пузырь: факты , Функции и заболевания
• Человеческий мозг: факты, анатомия и картирование проекта
• Толстая кишка: факты, функции и заболевания
• Уши: факты, функции и заболевания
• Пищевод: факты, функции и болезни
• Каким образом Глаз человека работает
• Сердце человека: анатомия, функции и факты
• Почки: факты, функции и заболевания
• Печень: функции, отказы и заболевания
• Легкие: факты, функции и заболевания
• Нос: факты, функции и болезни
• Поджелудочная железа: функция, расположение и заболевания
• Тонкий кишечник: функция, длина и проблемы
• Селезенка: функция, расположение и проблемы
• Желудок: факты, функции и состояние облегчает
• Язык: факты, функции и заболевания

Системы человеческого тела

• Система кровообращения: факты, функции и заболевания
• Пищеварительная система: факты, функции и заболевания
• Эндокринная система: факты, функции и болезни
• Иммунная система: болезни, нарушения и функции
• Лимфатическая система: факты, функции и заболевания
• Мышечная система: факты, функции и заболевания
• Нервная система: факты, функции и заболевания
• Репродуктивная система: факты и болезни
• Дыхательная система: факты, функции и заболевания
• Скелетная система: факты, функции и заболевания
• Кожа: факты, болезни и состояния
• Мочевыделительная система: факты, функции и заболевания

Дополнительные ресурсы

продуктов, которые следует есть и избегать, и советы по образу жизни при проблемах с желчным пузырем

Для тех, кто страдает проблемами желчного пузыря, изучение советов по образу жизни с желчным пузырем, включая полезные для желчного пузыря продукты и продукты, которые усугубляют проблемы с желчным пузырем, может иметь большое значение для облегчения симптомов. Соблюдение привычек образа жизни желчного пузыря может помочь сохранить его здоровье, а также снизить риск образования болезненных камней в желчном пузыре и связанных с ними осложнений.

Роль желчного пузыря — собирать и хранить желчь, которая используется для правильного переваривания жиров.Хотя желчный пузырь действительно выполняет жизненно важную функцию, он не обязательно присутствует в организме, и именно поэтому вы часто слышали об удалении желчного пузыря.

Когда развиваются проблемы с желчным пузырем, то есть возникает вероятность его удаления. Таким образом, чтобы предотвратить удаление желчного пузыря, важно поддерживать его здоровье, и лучший способ сделать это — соблюдать диету для желчного пузыря.

Диета при проблемах с желчным пузырем

Питание для желчного пузыря не так сложно, как вы думаете, поскольку многие из здоровых продуктов, которые вы должны употреблять регулярно, также помогают улучшить его здоровье.Таким образом, независимо от того, питаетесь ли вы для сердца, печени или пищеварения, эти диеты часто имеют двойную пользу, так как они также помогают поддерживать здоровье желчного пузыря.

Было показано, что употребление более растительной диеты может помочь предотвратить проблемы с желчным пузырем. Фрукты и овощи богаты питательными веществами и особенно клетчаткой, которая необходима для здоровья желчного пузыря. Растительная диета также включает белки, такие как бобы, орехи, чечевица, тофу и темпе, поскольку они являются отличной альтернативой красному мясу.

Другие здоровые продукты, которые следует включить в диету желчного пузыря, включают цельнозерновые, нежирное мясо, рыбу, моллюсков и птицу, а также нежирные молочные продукты. Диета для желчного пузыря также должна включать умеренное количество алкогольных напитков и напитков с кофеином, поскольку некоторые исследования показали, что они могут помочь снизить риск образования камней в желчном пузыре.

Помимо здоровой пищи, есть также продукты, которые действуют против желчного пузыря. Это рафинированные углеводы, подсластители, подслащенные напитки, замороженные или консервированные фрукты и овощи, продукты из белой муки, обработанные закуски и продукты с высоким содержанием жира.Еще один фактор риска — это низкокалорийная диета — диета с содержанием менее 1000 калорий увеличивает риск образования желчных камней.

Придерживаясь этой диеты, вы не только обеспечите себе здоровый желчный пузырь, но и улучшите свое общее состояние здоровья.

Диета после удаления желчного пузыря

Если вы перенесли удаление желчного пузыря, после операции необходимо соблюдать специальную диету, чтобы обеспечить правильное заживление и избежать осложнений. Сразу после операции лучше всего придерживаться жидкой диеты и постепенно включать мягкую пищу, такую ​​как овсянка, картофельное пюре, суп и яблочное пюре.Со временем вы сможете вернуться к своей обычной здоровой диете.

После операции вам следует избегать жареной пищи, алкоголя, арахисового масла, красного мяса, жирной пищи, сырых овощей и кофеина. Эти продукты заставляют ваше тело работать намного тяжелее и могут замедлить выздоровление.

Продукты, вызывающие симптомы желчного пузыря

Симптомы проблемы с желчным пузырем включают тошноту, рвоту, боль под ребрами и плохое пищеварение после еды. Чтобы уменьшить симптомы, следует избегать определенных продуктов, чтобы защитить желчный пузырь.

Большая часть продуктов из категории «чего избегать» в диете желчного пузыря — это те же продукты, которые могут вызвать симптомы со стороны желчного пузыря. Самыми серьезными проблемными продуктами питания являются обработанные и жирные продукты. Поскольку жирные продукты или продукты, обжаренные в таких маслах, как арахисовое или растительное, сложнее расщепить, они могут вызвать многие симптомы со стороны желчного пузыря.

Следует избегать любой нездоровой пищи, жирных молочных продуктов, перца, приправ и жирного мяса, а продукты с трансжирами, такие как коммерческая выпечка, могут быть вредными для желчного пузыря.

Если вы испытываете симптомы или имеете известную проблему с желчным пузырем, особенно важно избегать употребления этих продуктов в максимально возможной степени. Также следует избегать употребления алкоголя и табака, чтобы уменьшить симптомы со стороны желчного пузыря.

Диета для желчного пузыря при беременности

Беременные женщины восприимчивы к желчным камням из-за повышения уровня эстрогена. Чтобы снизить риск, важно придерживаться диеты, ориентированной на желчный пузырь.

Первое важное замечание, которое следует учитывать при соблюдении диеты, связанной с желчным пузырем, — это сократить потребление жиров.Жир не только способствует образованию камней в желчном пузыре, но и может усугубить симптомы проблем с желчным пузырем.

Затем вы захотите увеличить потребление клетчатки за счет фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов.

Наконец, избегайте обезвоживания и ешьте цельные продукты. Сохранение гидратации способствует расщеплению клетчатки и помогает транспортировать питательные вещества к плоду. Употребление необработанной пищи также полезно для вас, вашего желчного пузыря и вашего ребенка, поскольку они обеспечивают максимальное питание.

Советы по образу жизни при проблемах с желчным пузырем

Помимо выбора продуктов питания, есть много других изменений в образе жизни, которые можно предпринять для улучшения здоровья желчного пузыря.Одной из основных причин проблем с желчным пузырем является ожирение, поэтому важно оставаться физически активным и в форме, ежедневно занимаясь физическими упражнениями. Однако следует избегать быстрой потери веса. Быстрое снижение веса требует от печени и желчного пузыря сверхурочной работы, что может привести к увеличению количества желчных камней. Медленная и стабильная потеря веса является здоровой и может сохраняться в течение более длительного периода.

Исследования показывают, что может быть связь с пищевой аллергией и здоровьем желчных камней.Тем, кто страдает проблемами желчного пузыря, может быть полезно пройти тест на аллергию и соблюдать элиминационную диету, чтобы определить, что вызывает симптомы.

Известно, что курение способствует проблемам с желчным пузырем, поэтому бросить курить — это хорошая идея не только из-за желчного пузыря, но и из-за многих других проблем со здоровьем. Табачный дым может способствовать дисфункции желчного пузыря и даже быть причиной рака желчного пузыря.

Чтобы уменьшить нагрузку на желчный пузырь, можно предпринять множество изменений в образе жизни.Диета, физические упражнения и отказ от курения возглавляют список наиболее полезных изменений, которые могут помочь с симптомами проблем с желчным пузырем. При рассмотрении этих изменений образа жизни в отношении желчного пузыря полезно обратиться к врачу, который сможет отслеживать симптомы и следить за тем, чтобы ваше тело хорошо реагировало на предпринятые шаги. Тем, у кого очень легкие проблемы с желчным пузырем, можно соблюдать жидкую и легко усваиваемую диету в домашних условиях, чтобы облегчить симптомы. Это легко сделать, используя жидкости, включая куриный, овощной и свежие овощи.

Подготовка к осмотру — Coloptoctolog24

 ЗАПИСЬ НА ПРИЁМ   8(926)265-58-85    EMAIL: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Перед первичной консультацией у колопроктолога необходимо подготовиться к осмотру — очистить конечные отделы толстой кишки от содержимого.  Это необходимо для того, чтобы информация, полученная в результате первичной консультации была наиболее полной. Следует помнить, что если причиной обращения являются сильные боли в области ануса, то подготовка к осмотру проктолога не требуется. Достаточно, если в этот день у Вас будет стул. Хирург-проктолог аккуратно проведет осмотр и без специальной подготовки.  В случае необходимости Вам будет назначена терапия для снятия обострения или болевого синдрома, а уже после этого вы пройдете необходимые инструментальные обследования.

Во всех других случаях, включая безболезненные выделения крови из ануса, перед первичным обследованием, не позднее чем за 3-4 часа до приема, следует осуществить подготовку к осмотру колопроктолога, то есть очистить нижнюю часть кишечника. Самый известный способ сделать это — выполнить две очистительные клизмы по 1-2 литра каждая с интервалом между ними примерно 35-45 минут. Также существуют и альтернативные способы подготовки к осмотру проктолога, которые описаны ниже.

Накануне обследования не следует употреблять продуктов, провоцирующих метеоризм, если таковые Вам известны. Наиболее часто это капуста, виноград, яблоки и мучное, а если все-таки Вы отмечаете метеоризм — можно принять 3-4 таблетки активированного угля. Эффект от приема сорбента будет лучше, если предварительно Вы его измельчите. Если Вы записаны на прием в вечернее время, а днем нет возможности поставить клизмы, то подготовиться к осмотру можно с утра. В этом случае до приема желательно ограничить употребление пищи до минимума — не крепкий чай, яйцо, шоколад.

Методика постановки очистительной клизмы

Для постановки очистительной клизмы используют т.н. «кружку Эсмарха». Это резервуар (стеклянный, эмалированный, чаще резиновый или одноразовый пластик) емкостью 1,5—2 л. У дна резервуара имеется сосок, на который одевается резиновая трубка, которая оканчивается съемным наконечником (чаще пластмассовым) длиной 8—10 см. Наконечник должен быть целым, с ровными краями. После употребления наконечник хорошо моют мылом под струей теплой воды и кипятят. Рядом с наконечником на трубке имеется вентиль, которым регулируют поступление жидкости в кишечник. Если вентиля нет, его можно заменить бельевой прищепкой, зажимом и т. п.

Для клизм используйте только питьевую воду. Температура воды — около 25-28 градусов. Более холодная вода значительно усиливает двигательную активность кишечника, и может вызвать неприятные болевые ощущения. Использовать для клизмы воду температуры тела или выше — нецелесообразно, так как при такой температуре вода слишком быстро всасывается в кишке. Когда все готово к постановке клизмы — можно приступать.

В кружку Эсмарха налейте 1—1,5 л воды комнатной температуры, поднимите ее кверху на высоту 1—1,5 м и опустите наконечник вниз, чтобы выпустить небольшое количество воды и вместе с нею воздух из трубки. Заполните трубку (выведите немного жидкости из трубки), после чего, не опуская кружку, закройте кран на резиновой трубке.Лягте на кровать ближе к краю на левый бок с согнутыми и подтянутыми к животу ногами. Под ягодицы подложите клеенку (полиэтиленовую пленку), свободный край которой опустите в ведро на случай, если не сможете удержать воду.  Смажьте наконечник вазелином (детским кремом, растительным маслом) и, раздвинув ягодицы, введите наконечник в задний проход легкими вращательными движениями. Первые 3—4 см вводите наконечник по направлению к пупку, затем еще на 5—8 см — параллельно копчику, слегка «приподняв» находящуюся снаружи часть наконечника в направлении промежности. Если встречаются препятствия и трубка упирается в кишечную стенку или в твердый кал, извлеките ее на 1—2 см и откройте кран. Вода под давлением поступит в толстый кишечник. Почти сразу появится ощущение «наполнения» кишечника, позывы на стул. В эти моменты нужно уменьшить скорость подачи жидкости из кружки, закрыв кран на трубке или пережав ее. Уменьшить неприятные ощущения помогут круговые мягкие поглаживания живота.

При закупорке наконечника каловыми массами его следует извлечь, прочистить и ввести снова. Если прямая кишка наполнена калом, попробуйте размыть его струей воды. Кружку Эсмарха опорожнять нужно не полностью. Оставив на дне немного воды, чтобы в кишечник не попал воздух, закройте кран, регулирующий поступление жидкости, и извлеките наконечник.

Желательно удерживать воду в течение 10 минут. Для этого лежите на спине и глубоко дышите. Боль, чувство распирания в животе успокаивайте поглаживанием. Если удастся, походите с введенной водой или полежите на животе. При постановке очистительной клизмы нужно следить, чтобы за один раз вводилось не более 1,5—2 л жидкости. Если необходимо поставить две клизмы подряд, следует соблюдать интервал между ними 35 — 45 минут, убедившись, что промывные воды от первой клизмы отошли полностью.

Альтернативные способы подготовки к осмотру проктолога

Если вы испытываете затруднения с постановкой клизмы, или просто не хотите «возиться», существует несколько альтернатив:

Препарат «Микролакс»

Микролакс — готовый слабительный раствор местного действия в тубах по 5 мл для однократного ректального введения — 4 шт. в упаковке. Эффект от применения микролакса наступает через 5-15 минут после введения. С помощью препарата легко очистить дистальные 20-30 см кишки, что достаточно для полноценного осмотра и ректороманоскопии. Методика применения и форма выпуска такова, что, следуя инструкции можно подготовиться к осмотру практически в любых условиях, где есть санузел — в том числе на работе и и т.п.

Микролакс действует мягко, не раздражая кишечника и не оказывая системных побочных эффектов. Учитывая безопасность Микролакса, его можно применять взрослым и детям, а также   во время беременности и лактации.

Правила применения Микролакса: отломить пломбу на наконечнике тюбика. Для облегчения процесса введения нужно слегка надавить на тюбик так, чтобы капля препарата смазала кончик клизмы. Затем следует ввести наконечник микроклизмы в прямую кишку и, сдавливая тюбик, выдавить полностью его содержимое. Извлечь наконечник, продолжая слегка сдавливать тюбик.

Для подготовки кишки к осмотру достаточно введения   2-3 х туб с интервалом в 5-10 минут. После введения препарата опорожнение как правило наступает через 5 -20 минут. Если после введения 2-ой микроклизмы опорожнения не наступает, то расстраиваться не следует — это значит вам удалось подготовиться  с первого раза и в кишке нет содержимого. Если же после двух микроклизм у Вас есть сомнения в чистоте кишки — можете ввести третий раз. Применять микролакс для подготовки к обследованию следует не позднее чем за 3 часа и не ранее чем за 6 часов до осмотра.

Фортранс

Подготовка Фортрансом – наиболее эффективный способ очищения кишечника для получения максимальных результатов во время осмотра. Как показывает практика, одноразовый прием Фортранса приравнивается к трем клизмам с активированным углем. Подготовка Фортрансом либо другим препаратом, содержащим активное вещество Макрогол, перед обследованием позволит правильно очистить организм в домашних условиях.

Согласно инструкции по применению, дозировка Фортранса прямо пропорциональна массе тела. Нужно принимать 1 литр раствора препарата на 20 кг веса. Готовится такой раствор очень просто. Пакетик порошка Фортранс растворяется в литре очищенной питьевой воды. Принимать вовнутрь полученный раствор необходимо по 200 мл каждые 15-20 минут.Совет: постепенность в приеме данного лекарства очень важна. Это способствует размягчению каловых масс и полному безболезненному их выведению из организма.

Начинают пить Фортранс за день до осмотра. Однако первый прием лекарства должен быть не позднее чем за 18 часов. В инструкции советуют пить раствор в два приема, то есть его нужно применять утром и вечером. Если время осмотра назначено утром либо в первой половине дня, необходимо выпить Фортранс накануне вечером в один прием. Если после обеда, тогда препарат пьют в два приема.

Рекомендованная схема приема Фортранса

Для более эффективного правильного очищения кишечника необходимо придерживаться следующей схемы приема раствора:

Принимать препарат необходимо по времени

·         В 12.00 за день перед началом колоноскопии рекомендуется последний прием пищи;

·         С 14.00 до 15.00 необходимо выпить 1 литр препарата;

·         С 15.00 до 16.00 – прием еще одного литра Фортранса;

·         С 17.00 до 19.00 следует принять 2 литра раствора.

Как видно, Фортранс применяют каждые 15 минут по одному стакану. Перед тем как готовить раствор, посоветуйтесь с лечащим врачом, каким образом его лучше пить.

Действие препарата начинается через полтора часа после приема. Если ничего не происходит в течение трех часов, следует сделать мягкий массаж живота и немного походить. Если будет повторный прием раствора утром, тогда очищение происходит в течение получаса.

Пикопреп

Порошок для приготовления раствора нужно разводить аккуратно и строго по инструкции. В противном случае вам придется вновь покупать это недешевое лекарство. В аннотации указано, что один пакет препарата нужно разбавить водой в объеме 150-200 миллилитров. Тщательно размешайте раствор до приобретения однородной консистенции. Выпейте медикамент. Дозировка слабительного зависит от возраста пациента. В инструкции есть следующие рекомендации: дети 1-2 лет по 0,25 пакета утром и днем; с 2 до 4 лет — по половине пакета утром и в течение дня; в 4-9 лет используют 1 пакет утром и 0,5 днем; дети от 9 лет и взрослые пациенты принимают по 1 пакету за день до процедуры (вечером) и через 8 часов (утром). Нужно пить как можно больше жидкости совместно с использованием медикамента «Пикопреп». Когда начинает действовать лекарство, возникает частый стул. Нередко он приобретает жидкую консистенцию и напоминает диарею. Чтобы восполнить недостаток воды, необходимо пить. Иногда пациенту дополнительно назначается регидратационная терапия. Учитывайте, что готовый раствор хранению не подлежит.

Флит

За день до исследования вместо завтрака выпить стакан жидкости, сразу после этого принять растворенные в 120 мл воды 45 мл Флита. Запить раствор стаканом прохладной воды (или любой прозрачной жидкости).

Вместо обеда выпивается 2-3 стакана (можно больше) прозрачной жидкости на вкус пациента. Это может быть вода, слабый чай, некрепкий бульон.

Вечером вместо ужина надо опять выпить 250 мл любой жидкости (приблизительно в  19 часов) и принять вторую дозу лекарства (45 мл), которую надо опять запить  стаканом прохладной  воды.

Подготовка к колоноскопии с помощью лекарства Флит, если процедура назначена после обеда.

За день до колоноскопии можно легко позавтракать и позволить неплотный обед в 12-13 часов. После 13 часов есть нельзя (пить можно без ограничения).

В 19 часов  ужин заменить стаканом жидкости, принять  45 мл Флита, растворенного в 120 мл воды и запить стаканом прохладной воды. После «ужина» в течение вечера пациент должен выпить не менее 750 мл жидкости (любой).

Утром в день процедуры принять по той же схеме еще одну дозу.

Препарат «Энема Клин»

Еще один вариант солевого слабительного местного действия в готовой к применению упаковке со смазаным наконечником. Так же как и у Микролакса, действие его основано на осмотической задержке жидкости в просвете кишки. Это приводит к значительному усилению перистальтики, моментальному увеличению продукции слизи и опорожнению кишечника.  

Каждые 135 мл препарата содержат: Натрия дигидрофосфат 21,6 г

Натрия гидрофосфат 8,1 г Вспомогательные вещества: Натрия бензоат 0,54 г, Вода очищенная достаточное количество до 135 мл.

Способ применения:  лучше лечь  на левый бок так, чтобы правая нога была согнута в коленном суставе, или обе ноги были согнуты в коленно-грудном положении. Снять защитный колпачок с бутылочки и плавно ввести наконечник в прямую кишку. Путем сдавливания бутылочки-баллона ввести жидкость в кишечник. Извлечь наконечник из прямой кишки. Необходимо сохранять указанную позу в течение 2-5 минут до появления позыва на дефекацию.

Подготовку лучше осуществлять за 2-3 часа до приема. Как правило достаточно одного введения, однако, если есть сомнения в результатах подготовки, то манипуляцию можно повторить через 15-25 минут после опорожнения.

Не зависимо от того — смогли Вы подготовиться  или по каким либо причинам Вам этого сделать не удалось, перед осмотром проктолога очень важен Ваш психологический настрой. Не следует бояться осмотра. Если Вас что то пугает, подумайте — откуда  берутся страхи перед осмотром врача ? Особенно если  Вы идете к проктологу первый раз и у Вас еще нет каких либо объективных данных об особенностях осмотра. Если осмотр Вас  пугает  «как есть» или «просто так», подумайте — а стоит ли боятся чего то абстрактного, что Вам не известно?  Или же страхи возникли не на пустом месте, а Вы где то вычитали негативную информацию, о том что «визит к проктологу — это ужасно»… Поверьте — слухи об «ужасах» осмотра проктолога, сильно преувеличены.  Даже если Вы очень чувствительны или Вас беспокоят боли, наши доктора обладают большим опытом и имеют достаточную квалификацию,  чтобы провести обследование максимально комфортно для Вас, при необходимости выполнив локальное обезболивание.

Немаловажную роль также играет и качество инструментария. Из всего многообразия диагностического оборудования мы отобрали лучшее. Оно произведено самыми известными зарубежными фирмами и сконструировано так, чтобы свести дискомфорт от обследования к минимуму. Если же Вы стесняетесь доктора-мужчину или медсестру-женщину, Вам предоставят специальные одноразовые смотровые шорты, в которых Вы будете чувствовать себя комфортно и безопасно. Возможно еще и поэтому достаточно часто после осмотра приходится слышать: — «И это ВСЕ?! А я ожидал (а) чего-то ужасного…». 

Осмотр проктолога — это безопасно, легко переносится пациентами и обладает максимальной информативностью для постановки точного диагноза, который является залогом успешного лечения.

Что нельзя есть, употреблять перед приемом проктолога?

Да, кушать можно, но необходимо исключить продукты, которые могут вызвать:

• повышенное газообразование,
• вздутие живота,
• жидкий стул.

Одиночные продукты

Хлеб, хлебобулочные изделия. Хлеб содержит большое количество сложных углеводов, которые долго расщепляются и перевариваются, и потому часто являются причиной газообразования.

Бобовые (бобы, фасоль, горох). Также содержат сложные углеводы.

Молочные продукты. С возрастом у большинства людей (и животных) развивается непереносимость молочного сахара (лактозы). В результате процесс расщепления молочных продуктов поначалу замедляется, а позже и вовсе прекращается. Употребление молочных продуктов вызывает у таких людей повышенное газообразование и диарею.

Овощи. Вздутие живота вызывают:

• любые виды капусты (белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, пекинская, брокколи, кольраби),
• спаржа,
• картофель,
• артишок
• кукуруза,
• лук,
• болгарский перец,
• перец чили,
• квашеные овощи.

Фрукты. Причиной метеоризма является фруктовый сахар. В список наиболее нежелательных фруктов входят:

• виноград,
• яблоки,
• чернослив,
• груши,
• персики,
• инжир,
• вишня.

Жевательная резинка, жевательные конфеты. Процесс жевания жвачки приводит к чрезмерному заглатыванию воздуха, основная часть которого отправляется в кишечник.

Газированные напитки (алкогольные и безалкогольные). К вздутию живота приводит попадание в кишечник большого количества газов.

Квас, пиво, черный хлеб, чайный гриб. Вызывают процессы брожения.

Сочетания продуктов

Для переваривания различных видов пищи требуются различные типы ферментов. Некоторые ферменты могут конфликтовать друг с другом, вызывая чувство тяжести, метеоризм, диарею или запоры.

Расщепление пищи происходит через 2 часа после ее употребления, поэтому временной промежуток между употреблением несовместимых продуктов должен составлять не менее 2 часов.

Несовместимыми считаются следующие группы продуктов:

• кислые фрукты + зерновые,
• овощи + фрукты,
• картофель + белковые продукты,
• углеводы + сахара,
• мясные блюда + фрукты и соки,
• молочные продукты + любая другая пища.

Другие причины проблем с пищеварением:

• Смена диеты. Непривычная пища требует от организма «запуска» работы новых ферментов. Иногда на перестройку организма требуется достаточно длительное время.
• Переедание. Опасно тем, что на переваривание большого количества пищи затрачивается много времени, в течение которого активируются процессы брожения и гниения. Это и приводит к образованию газов в кишечнике и ухудшению общего состояния человека.

Что можно есть перед походом к проктологу

Если Вы собрались на прием к проктологу, необходимо подготовиться – сделать не менее 2 очистительных клизм за 1,5 часа до осмотра.

Какую подготовку необходимо провести перед посещением проктолога?

Для прохождения процедуры обследования и лечения перед посещением проктолога от пациента требуется предварительная подготовка.

Если прием пациента попадает на первую половину дня:

Накануне визита целый день можно питаться чем угодно, забыв о том, что вы идете к проктологу. Последний прием твердой пищи должен быть приблизительно в 19.00. По истечении примерно 2 часов после приема пищи, перед сном, вы должны сделать две очистительные клизмы. Вода должна быть комнатной температуры, набранная из-под крана, объем воды 1,5-2 л, что вмещает кружка Эсмарха (грелка, шланг, краник, наконечник). Кружку Эсмарха легко приобрести в аптеке по доступной цене. Сделав первую клизму, следует задержать воду в полости живота некоторое время, после чего идти в туалет. В туалете следует пробыть немного дольше, чем обычно. Процедуру повторяют вскоре после визита в туалет (через полчаса). После двух процедур клизмы пациент ложится спать. Утром обязательно прием легкого завтрака. До приема у проктолога можно употреблять воду, чай, компот. Газированные напитки из рациона следует исключить.

Если прием пациента попадает на вторую половину дня:

• Желательно сделать вышеописанную подготовку к процедуре за 3-4 часа до приема у врача-проктолога. При отсутствии возможности промывания кишечника за 3-4 часа до приема, подготовка делается накануне приема на ночь, а за пару часов до приема у врача можно слегка перекусить.

Сразу оговоримся, что, в случае если у Вас сильные боли (больно ставить себе клизму) или кровотечение, то перед первичным осмотром проктолога ставить клизму не нужно. Не травмируйте больные участки лишний раз. Врач аккуратно проведет осмотр и без этой подготовки. В случае необходимости вам будет назначена терапия для снятия обострения или болевого синдрома, а уже после этого вы пройдете необходимые инструментальные обследования. Также лучше не ставить клизму, если вы беременны , врач проведет осмотр без подготовки пациентки.

В общем случае перед первичным приемом у проктолога пациент ставит примерно за 3-4 часа до приема две очистительные клизмы 1,5-2 литра каждая с перерывом между ними примерно 45 минут, температура воды около 37 градусов. Также не следует накануне употреблять продуктов, провоцирующих у Вас метеоризм. Если Вы записаны на прием к проктологу в вечернее время, а днем нет возможности подготовиться, то очистительную клизму можно поставить после утреннего стула.

Если беспокоят боли в области прямой кишки и ануса, то нужно записаться на прием к проктологу. К сожалению, многие оттягивают визит к доктору из-за смущения и непонимания, что их ждет на приеме. Но без осмотра практически невозможно поставить правильный диагноз, а, значит, и назначить эффективное лечение. Чтобы все прошло без осложнений, нужна правильная подготовка к посещению проктолога.

Чего ожидать от первой консультации врача-проктолога

Первый прием – это консультация и визуальный осмотр. Врач собирает анамнез, ознакомляется с медицинской документацией. Осмотр может проводиться на кушетке или в специальном кресле. Возможно, врач проведет пальцевое обследование прямой кишки. Оно может проводиться после обезболивания мазью или гелем, однако это требуется только в 5% случаев, потому что все манипуляции абсолютно безболезненны. В ходе пальцевого обследования оценивается состояние кожи в зоне анального отверстия, слизистой оболочки, сократительной способности сфинктера, а также есть ли геморроидальные узлы или другие новообразования.

Специалист начинает прием с беседы, изучения истории болезни и анализов (если имеются). Но одними разговорами дело не ограничивается – доктор проводит визуальный осмотр промежности и ануса, а также пальцевое обследование. При необходимости выполняется аноскопия и ректороманоскопию, для чего используются специальные приборы.

Чтобы врач смог составить истинную картину происходящего с организмом, пациенту необходимо заранее подготовиться.

Проктологические заболевания сегодня все более распространены из-за гиподинамии, сидячего образа жизни и неправильного питания. Нарушение дефекации, боли в проекции прямой кишки, выделения из анального отверстия – все эти симптомы являются поводами обратиться к врачу как можно скорее, потому что любое заболевание легче лечить на ранней стадии, и прогнозы по нему становятся гораздо лучше.

Что нужно сделать дома перед приемом у проктолога

После записи к проктологу, как правило, даются рекомендации по подготовке в зависимости от состояния организма каждого конкретного человека. Основная задача пациента – очистить прямую кишку от каловых масс, а также позаботиться, чтобы другие отделы кишечника были опорожнены. Для этого нужно заблаговременно перейти на рекомендованную диету и провести процедуру очищения прямой кишки.

Как очистить прямую кишку

Метод очищения выбирается в соответствии с состоянием здоровья. Это может быть механический способ с использованием клизмы или микроклизмы, а также прием слабительных препаратов.

1. Очищение клизмой.

При отсутствии противопоказаний (нет острой боли, не наблюдается кровотечение) очищение проводится клизмой с водой. Если прием назначен на первую половину дня, то накануне вечером делаются две очистительные клизмы:

• Возьмите кружку Эсмарха – напоминает обычную резиновую грелку, в нижней части которой прикреплен шланг (1,5 м) с пластиковым наконечником и краником.
• Наполните ее двумя литрами теплой (около 36,6° С) питьевой воды.
• Смажьте чистый наконечник вазелином.
• Аккуратно введите его в анус в положении стоя на коленях или лежа на правом боку (если не справляетесь сами, то попросите помощи близких).
• Откройте краник.
• Расслабьте живот, чтоб вода беспрепятственно заполнила кишечник.
• Постарайтесь удержать воду около 10 минут, а потом опорожните кишечник при сильных позывах.

Соблюдайте промежуток между клизмами от 15 минут до полчаса.

Утром, за два часа до визита, нужно сделать еще одну такую же клизму.

2. Очищение микроклизмой.

Во многих случаях при подготовке к посещению проктолога можно использовать мягкое средство микролакс (продается в аптеках без рецепта). В том числе его используют беременные женщины, так как обычные клизмы нежелательны.

Микролакс можно использовать в возрасте от года, а также беременным женщинам. Содержимое капсул (5 мл) размягчает каловые массы и увеличивает объем жидкости в кишечнике.

Все что требуется, это выдавить из тюбика гель в прямую кишку и подождать минут 15, пока подействует средство.

3. Очищение с применением слабительного препарата фортранс.

Количество используемого порошка зависит от веса человека. Один пакетик рассчитан на 20 кг веса пациента. Он разводится в одном литре воды. Взрослым пациентам чаще всего назначается три-четыре пакетика.

Обычно рекомендуется начинать очистку за день до приема, так как средство действует индивидуально – как правило, начинается очищение часа через 2-3 и заканчивается по истечении шести часов, но бывает и гораздо дольше.

Следует выпивать по 250 мл раствора каждый час, пока все не будет выпито.

Рекомендованная диета перед визитом к проктологу

За сутки перед визитом к врачу из рациона исключают жирное, жареное, тяжелые рыбные и мясные блюда, грибы. Желательно есть овощные супы, каши, белое мясо курицы или индейки, много овощей и фруктов, которые стимулируют перистальтику, так как содержат много клетчатки.

Нельзя есть продукты, которые вызывают газообразование в кишечники и метеоризм: бобовые, картофель, капусту, газированные напитки, черный и цельнозерновой хлеб. Нужно полностью исключить алкоголь, потому что он плохо влияет на состояние органов ЖКТ.

В день приема нельзя есть несколько часов до проктологического осмотра. Если к врачу вы идете в первой половине дня, то лучше не есть с вечера. Если прием ближе к вечеру, то разрешается легкий завтрак. Можно вплоть до приема пить воду, фруктовые соки без сахара и мякоти.

Если прием состоится в первой половине дня, то завтракать не надо. Если во второй и при этом пациенту нельзя долго оставаться без еды, то можно позволить себе легкий завтрак из продуктов, которые не вызывают газообразования.

Рекомендуется взять с собой тапочки, пеленку и туалетную бумагу.

Чтобы проктологические процедуры прошли без конфузов, перед обследованием нужно очистить кишечник. Есть несколько методов, как это можно сделать:

В разных случаях подходят разные методы, наиболее оптимальный для конкретной ситуации должен посоветовать врач, но для общей картины стоит иметь представление, в чём заключается каждый из вариантов. Также важно учесть несколько ограничений, связанных с рационом.

Очищающие клизмы

Клизмы – не слишком приятный и достаточно трудозатратный метод, как можно освободить кишечник, но именно он во многих случаях будет наиболее эффективным. Важно выдержать правильные сроки применения клизмы.

Если посещение проктолога будет происходить в первой части дня, то тогда клизму нужно поставить вечером. После чего поставить клизму утром, за некоторое время перед визитом – тогда подготовка будет успешной. Настоятельно не рекомендуется ни ужинать, ни завтракать.

Если поход к проктологу намечен на вечер, то тогда клизму ставят в предшествующий ему вечер, а затем за два часа до похода. Если не имеется такой возможности, то клизму можно поставить и после утреннего стула, а затем за два часа до визита. Если и этот вариант не подходит, тогда стоит остановиться на других методах, как можно освободить кишечник.

Чтобы поставить клизму, нужна кипячёная вода комнатной температуры, от полутора до двух литров, а также устройство, при помощи которого она будет вводиться.

Обычно применятся кружка Эсмарха, которая продаётся в любой аптеке. Можно воспользоваться и традиционной спринцовкой, но это не очень удобно, особенно когда вы хотите почистить кишечник самостоятельно. У кружки Эсмарха достаточный объём, совпадающий с необходимым для проведения эффективной процедуры, а также имеется специальная резиновая трубка с наконечником и кран, который делает поступление жидкости в дозированным и удобным.

Медикаментозные средства

Можно применять специальные препараты для очищения прямой кишки – микроклизмы, которые вводятся в организм ректальным путём. Их применение очень удобно, не нужно возиться с постановкой клизмы, но с точки зрения эффективности микроклизмы намного слабее, чем традиционные методы очистки кишечника. Пример популярных микроклизм – «Микролакс».

Обычно применяются подобные препараты за два-три часа перед посещением проктолога. Микроклизмы начинают действовать приблизительно в течение полутора часов после их постановки. Рекомендуется ставить не одну микроклизму, а две или три – но тут необходимо ориентироваться в первую очередь на инструкцию к конкретному препарату. Процесс постановки также должен осуществляться точно по инструкции.

При воспалительных процессах в кишечнике, повреждениях слизистой, сильном запоре применение микроклизм противопоказано. Обязательно ознакомьтесь с противопоказаниями до введения препарата в организм.

Слабительные препараты

Очистка организма может осуществляться путём слабительных препаратов внутрь. С точки зрения самого процесса – это наиболее простой метод очистки организма. Нет ничего сложного в том, чтобы просто выпить лекарственное средство, которое сделает всю необходимую работу. Обычно такие средства продаются в виде порошков, растворяемых в воде.

Популярные препараты – «Фортранс» и «Дюфалан» растворяются в одном или двух литрах воды (у каждого препарата свои индивидуальные особенности, так что ориентируйтесь в первую очередь на инструкцию).

Принимают слабительное обычно накануне дня обследования, приёмы повторяются каждую четверть часа, так препарат действует наиболее эффективно. Следите, чтобы в организм поступало достаточное количество жидкости. Пейте воду, чтобы избежать обезвоживания.

Хотя рассматриваемый метод и является одним из наиболее удобных, но есть ситуации, когда слабительные препараты противопоказаны. Нельзя принимать слабительные, если имеются признаки кишечной непроходимости (продолжительное отсутствие стула, тошнота и рвота, вздутие кишечника). Рекомендуется до обследования проконсультироваться с врачом для последующего подбора препарата, оптимального лично для вас.

Предостережения

Необходимо не только произвести почистить кишечник, но и учесть несколько важных моментов :

• Обязательно уточните у проктолога, нужно ли осуществлять очищающие процедуры в вашем случае. Иногда клизмы и слабительные могут повредить слизистую кишечника. Если у человека имеются кровотечения или сильные боли, врач запретит чистить кишечник. Гораздо важнее оказать оперативную помощь;
• Нужно немного скорректировать свой рацион хотя бы за день до похода к врачу – а лучше за несколько. Чем дольше вы готовитесь – тем лучше. Диета перед походом в больницу заключается в том, что нужно перестать употреблять любые продукты, которые могут стать причиной усиленного газообразования. Мучные изделия, капуста, яблоки, виноград, газированные напитки и ряд других препаратов. Так вы сможете избежать проявления метеоризма;
• Если метеоризм всё-таки проявился, необходимо принять несколько измельчённых таблеток активированного угля;

• Еда накануне визита к врачу должна быть легкоусвояемой. Бульон, варёные яйца, чай с галетами помогут вам насытиться, но не будут излишне долго «задерживаться» в организме. Если вы можете немного поголодать, воздержаться от приёма пищи в принципе, то так и следует поступить. Кишечник станет чище – процедуры пройдут эффективнее.

Ваш отзыв на статью:

Что можно есть перед приемом проктолога

Если Вы собрались на прием к проктологу, необходимо подготовиться – сделать не менее 2 очистительных клизм за 1,5 часа до осмотра.

Какую подготовку необходимо провести перед посещением проктолога?

Для прохождения процедуры обследования и лечения перед посещением проктолога от пациента требуется предварительная подготовка.

Если прием пациента попадает на первую половину дня:

Накануне визита целый день можно питаться чем угодно, забыв о том, что вы идете к проктологу. Последний прием твердой пищи должен быть приблизительно в 19.00. По истечении примерно 2 часов после приема пищи, перед сном, вы должны сделать две очистительные клизмы. Вода должна быть комнатной температуры, набранная из-под крана, объем воды 1,5-2 л, что вмещает кружка Эсмарха (грелка, шланг, краник, наконечник). Кружку Эсмарха легко приобрести в аптеке по доступной цене. Сделав первую клизму, следует задержать воду в полости живота некоторое время, после чего идти в туалет. В туалете следует пробыть немного дольше, чем обычно. Процедуру повторяют вскоре после визита в туалет (через полчаса). После двух процедур клизмы пациент ложится спать. Утром обязательно прием легкого завтрака. До приема у проктолога можно употреблять воду, чай, компот. Газированные напитки из рациона следует исключить.

Если прием пациента попадает на вторую половину дня:

• Желательно сделать вышеописанную подготовку к процедуре за 3-4 часа до приема у врача-проктолога. При отсутствии возможности промывания кишечника за 3-4 часа до приема, подготовка делается накануне приема на ночь, а за пару часов до приема у врача можно слегка перекусить.

Сразу оговоримся, что, в случае если у Вас сильные боли (больно ставить себе клизму) или кровотечение, то перед первичным осмотром проктолога ставить клизму не нужно. Не травмируйте больные участки лишний раз. Врач аккуратно проведет осмотр и без этой подготовки. В случае необходимости вам будет назначена терапия для снятия обострения или болевого синдрома, а уже после этого вы пройдете необходимые инструментальные обследования. Также лучше не ставить клизму, если вы беременны , врач проведет осмотр без подготовки пациентки.

В общем случае перед первичным приемом у проктолога пациент ставит примерно за 3-4 часа до приема две очистительные клизмы 1,5-2 литра каждая с перерывом между ними примерно 45 минут, температура воды около 37 градусов. Также не следует накануне употреблять продуктов, провоцирующих у Вас метеоризм. Если Вы записаны на прием к проктологу в вечернее время, а днем нет возможности подготовиться, то очистительную клизму можно поставить после утреннего стула.

Колопроктолог или просто проктолог – с 1997 г. официальное название специальности врача по евромедстандартам – занимается лечением и диагностикой патологий толстого кишечника. В него входят слепая кишка, ободочная, сигма и прямая кишка. Инвазивными процедурами занимается хирург-проктолог.

Что лечит проктолог

Проктолог занимается болезнями толстой кишки. Это:

• воспаления;
• полипы;
• язвенный колит;
• кишечная непроходимость;
• геморрой;
• травмы толстого кишечника, попавшие в его протоки инородные тела;
• опухоли;
• выпадения прямой кишки;
• проктиты и парапроктиты;
• анальные трещины и ссадины;
• дивертикулоподобное выпячивание стенки прямой кишки в направлении влагалища у женщин (ректоцеле).

Когда нужна консультация проктолога

Это необходимо сделать при следующих симптомах:

1. Неустойчивость стула – склонность или чередование поносов и запоров; при хронических запорах стенки кишки оказываются растянутыми, что приводит к появлению дивертикулов, анальных трещин или геморроя.
2. Кровь на туалетной бумаге, белье или в кале – считается тревожным симптомом, может возникать при обострении геморроя, свищах, полипах и раке.
3. Геморроидальные узлы – выпадение, воспаление, тромбоз и увеличение узлов сопровождается болью, зудом, чувством наличия чужеродного тела в заднем проходе, которое не дает сидеть, лежать. В 79 % случаев геморрой заканчивается раком прямой кишки.
4. Боль во время дефекации – возникает при спазмах сфинктера и анальных трещинах, при опухолях. При отсутствии лечения процесс становится гнойным.
5. Опасными можно считать и тенезмы (ложные позывы) – они мучительны для больного, поскольку вызывают боль и чувство неполного опорожнения после натуживания.

Также проктолога посещать нужно всем после 50 лет для профилактического осмотра. Обратиться к нему можно самим или по направлению терапевта. У него же надо узнать, как подготовиться к осмотру проктолога на первичном приеме.

Подготовка к посещению

Почему она важна? Чтобы получить достоверный результат осмотра. Подготовка занимает практически сутки.

Как подготовиться к проктологу? Первое посещение проктолога не сопряжено со специальным очищением кишечника, потому что осмотр – это не колоноскопия. Достаточно поужинать салатом-«метелкой» и стаканом кефира на ночь, чтобы утром был стул.

Затем можно отправляться на прием. Как подготовиться в других случаях? Если нет кишечного кровотечения и резких болей, кишечник следует очистить клизмированием или слабительными.

Как подготовиться к посещению проктолога женщине? В основном подготовка не отличается от таковой у мужчин, но ей нужно обязательно провести тщательную и правильную гигиену промежности соответствующими косметическими средствами.

Подготовительные процедуры

Как подготовиться к проктологу клизмами? Назначаются 2 клизмы – накануне вечером и утром, между ними промежуток в 6 часов, не меньше. Также практикуют часто 2 клизмы вечером и 1 утром.

2 клизмы вечером должны проводиться с интервалом в 45 минут-час, чтобы промывные воды после первой клизмы вышли полностью.

Как подготовиться к проктологу в плане питания? Не рекомендуются продукты, усиливающие брожение в кишечнике: молоко, капуста, свежие овощи, черный хлеб, сдоба. Если живот все же забит газами, примите «Эспумизан» или пару таблеток активированного угля.

Кружка Эсмарха для клизмы

Представляет собой металлический или резиновый резервуар до 2 л. Дно кружки имеет отверстие, от которого отходит резиновая трубочка с наконечником на конце.

Этот пластмассовый наконечник легко моется и стерилизуется в дез. растворе. Длина его не меньше 8 см, он с ровными краями и гладкий.

На трубке имеется краник для регулировки напора воды. Вода для клизмы только кипяченая, чуть теплая, с температурой 28-36 градусов. При более холодной кишечник может спазмироваться, а более теплая жидкость просто всосется без выхода из кишки.

После набора воды кружка закрепляется на высоте 1,5 м для создания напора. Из наконечника спускается вода для освобождения от воздуха, наконечник смазывается вазелином и осторожно вводится в анус вращательными движениями.

Проведение процедуры

Пациент лежит на клеенке, на левом боку, с приведенными ногами. Тело максимально расслаблено. Наконечник продвигают сначала на 4 см прямо, потом слегка направляют вниз. Открывают вентиль и спускают воду. При ощущении препятствия наконечник оттягивают, вентиль открывают. Тогда кал размягчается.

У человека сразу появляется ощущение заполнения кишечника, но воду сразу выпускать нельзя. Лучше полежать на спине после введения еще около 10 минут, глубоко, но не часто, дыша. При болях в животе – поглаживать живот по ходу часовой стрелки. Затем кишечник можно опорожнить.

Кружка Эсмарха промывает кишечник лучше, чем клизма-груша, поскольку объем ее больше. Удобнее, чтобы клизму вам делал кто-то другой.

Способ № 2 – по Хегару: техника та же, но положение коленно-локтевое. Можно в такой позе на четвереньках в ванной делать клизму и самим. За один раз можно вводить не больше 1,5-2 л воды.

Прием у проктолога

Врач проводит осмотр визуально, пальпаторно и инструментально. Как подготовиться к проктологу на первичный прием? Кроме очищения кишечника, нужно подготовить ответы на возможные вопросы и не забыть описать все ваши жалобы. Чаще всего это боль, зуд, слизь в зоне прямой кишки, ощущение неопорожненного кишечника и т. д. Описания должны быть подробными для ясности картины. При кровяных выделениях следует описать количество, цвет крови.

Затем врач уточняет нужные ему для диагностики моменты:

• частота стула;
• наличие ощущения незаконченной дефекации;
• изменение общего самочувствия в виде слабости или головных болей;
• особенности питания;
• проводившееся самостоятельное или другое лечение;
• наличие сопутствующих патологий, особенно со стороны ЖКТ.

Далее идет сам осмотр. Пациент в смотровом кабинете раздевается ниже пояса и облачается в одноразовые трусы с прорезью в области ануса. Осмотр проходит при положении пациента на боку или в вертикальном положении в коленно-локтевой позе на кушетке.

Анус визуально осматривается и пальпируется. Оценивается состояние ануса, сфинктера, ректальной слизистой, наличие геморроидальных узлов, полипов в области прямой кишки.

Аноскопия

При необходимости проводится аноскопия. Аноскоп – узкая воронка с прорезью сверху и ручкой. Глубина введения в ректум – 12-13 см. Процедура безопасная, но неприятная. Стыдливости при этом быть не должно. После аноскопа врач почти всегда назначает ректороманоскопию или колоноскопию. И хотя во многих статьях уверяют, что ректороманоскопия якобы чуть ли не удовольствие, лучше проводить ее с анестезией. Спору нет, метод информативный и нужный, но болезненный.

Противопоказания к осмотру

Существует ряд противопоказаний для любого вида исследования анальной области и прямой кишки.

1. Сильная боль – если боль даже при пальпации резко выражена, пациенту дают анальгетик, осмотр проводится позднее.
2. Сужения просвета ректума, спазм мышц сфинктера – осмотр не только болезненный, но и опасный.
3. Обострение заболевания – острый парапроктит, кровоточащий геморрой, тромбоз геморроидальных шишек. Сначала требуется проведение противовоспалительного лечения. А затем уже осмотр.
4. Расширение сосудов в результате варикоза, профузное кровотечение, тяжелая дыхательная недостаточность – инструменты в кишку не вводятся. Кровотечение требует проведения лечения до полной остановки.

Проблема больных в том, что без инструментального исследования проктологом установление диагноза невозможно. При осмотре боль терпеть нельзя, сразу сообщайте врачу о своих ощущениях, тогда специалисту легче ориентироваться в зоне патологии.

Диета

Необходимо также соблюдение некоторых правил питания. Это второй момент подготовки. Как подготовиться к походу к проктологу? Как правильно питаться? Диету необходимо соблюдать в течение 2 дней до визита. Не рекомендуется употреблять продукты, дающие газообразование: молочное, черный хлеб, капуста, бобовые, некоторые овощи и фрукты, газировка. Пища в течение дня накануне только легкая – бульон, вареные яйца, чай, галеты.

Лучше всего поголодать, если это возможно. Кишечник тогда легче и лучше очистится, процедуры будут проведены с наибольшим результатом. Как правильно подготовиться к проктологу и можно ли позавтракать? Если посещение назначено на утро, то лучше не завтракать.

Если же визит во второй половине дня, возможен легкий завтрак.

Как подготовиться к врачу-проктологу другими методами? Другой вариант – за сутки перед посещением врача выпить 2 ст. л. касторки или 2-3 ее капсулы. Масло можно заменить на английскую соль.

Одновременно с этим исключить:

• зелень;
• все овощи;
• ягоды – они содержат клетчатку.

В день приема лучше побольше пить, можно выпить стакан сладкого чая.

Как подготовиться к осмотру женщине?

Как подготовиться к визиту к проктологу женщине? Разным женщинам нужна разная подготовка. Небеременной женщине фертильного возраста стоит посетить проктолога после завершения менструального цикла.

Как подготовиться к осмотру проктолога женщине в период беременности или при лактации? При гестации очищение проводится клизмой-грушей или «Микролаксом». Они применяются за 2-3 часа до приема врача. Их использование очень удобно, но с точки зрения эффективности намного слабее, чем традиционные клизмы.

Как подготовиться к приему проктолога женщине с запорами? Тогда делаются 2 обычные клизмы вечером и 1 клизма утром.

Очищение микроклизмой

«Микролакс» можно применять и детям до года. В тюбике содержится специальный густой масляный раствор белого цвета для мягкого очищения кишечника, емкость упаковки – 5 мл. Микрофлора кишечника с ним не нарушается, действие начинается через 10-15 минут. 1 спринцовка – на 1 раз.

Как подготовиться к проктологу «Микролаксом»? Применение его очень простое: после открытия капсулы она осторожно вводится в анус, ее содержимое выдавливается.

Для получения нужного эффекта перед приемом проктолога делать нужно несколько клизм. При воспалениях кишечника, запорах или поврежденной слизистой микроклизмы противопоказаны.

Слабительные препараты

Как подготовиться к посещению проктолога без клизм? Для этого есть слабительные – самый простой способ очистки. Их преимущества – клизма не требуется, не дает метеоризма и не нужна диета, не требуют посторонней помощи. Противопоказания – кишечная непроходимость.

Только требуется совет врача, какое средство подойдет лучше. Самые популярные – «Фортранс», «Эндофальк» и «Дюфалак».

Среди других слабительных:

1. 30 % магнезия или английская соль: на стакан воды – 60 мл средства. Послабление начнется через час и продолжится в течение дня.
2. Касторовое масло – расчет 1 г/кг веса. Его добавляют в стакан с водой комнатной температуры.
3. Капсулы глицерина или вазелина – также оказывают слабительный эффект тем, что размягчают каловые массы.
4. Далее можно отметить «Лавакол», «Пирилакс», «Бисакодил», «Дульколакс», «Гутталакс» и многое другое – выбор достаточно широкий.

Препарат «Фортранс» на основе полиэтиленгликоля специально разработан для подготовки больных к проктологу, можно применять его даже при открытых ранах в анусе.

Как подготовиться к визиту к проктологу «Фортрансом»? Нужное количество рассчитывается по весу: 1 пакетик на 20 кг веса, его разводят в 1 л кипяченой воды. Вкус сладко-солоноватый. Подготовка начинается накануне с 18 часов. 1 л раствора нужно принять по полному стакану каждые 15-20 минут за час.

Действие «Фортранса» чаще всего начинается через 3 часа и длится до 6 часов. Иногда может длиться до утра. Он хорошо очищает, но вымывает микрофлору, поэтому после проктолога восполняйте ее пребиотиками. Средство, по инструкции, не рекомендуется к частому применению. Оно противопоказано при НЯК, непроходимости кишечнике, неясных болях в животе.

«Дюфалак»

Гиперосмотическое слабительное, где активность проявляет лактулоза. Форма выпуска – сироп с приятным вкусом. Препарат дополнительно нормализует микрофлору кишечника.

Разовая доза приема – 45 мл на половину стакана воды. Если визит будет до полудня, применяют инструкцию для утреннего назначения. Если после полудня, используется инструкция для дневного назначения.

Если прием назначен на утро?

За день до визита утром нужно выпить 200 мл жидкости: вода, бульон, сок, компот, чай или кофе. После этого принимают препарат, растворяя содержимое флакона (45 мл) в 120 мл воды.

Вместо обеда также нужно выпить до литра жидкости. Ужин состоит тоже из стакана жидкости. Принимается еще одна доза препарата. При желании можно еще раз попить позже.

Если прием назначен на обед?

За день до визита вместо обеда можно бульон. Вместо ужина до 500 мл жидкости. Средство принимают вечером после ужина, растворяя также содержимое флакона в половине стакана воды, можно запить. До того как лечь спать, можно выпить еще 3 стакана жидкости.

Утром – стакан жидкости, а после – прием препарата в той же пропорции – 1 флакон на полстакана воды. Стул появится во временном промежутке от 30 минут до 6 часов.

«Флит Фосфо-сода»

Имеет очень хороший состав в виде масла лимона и имбиря. В упаковке содержатся 2 флакона по 45 мл. Он не такой популярный, но применяется тоже нередко. Схема его приема выглядит следующим образом: утром за день до посещения проктолога выпивают стакан жидкости – чай, воду, кофе, компот, сок.

1 флакон средства разводят в половине стакана воды и запивают еще стаканом, так же, как «Дюфалак».

В обед объем выпиваемой воды или жидкости составляет не менее 3 стаканов. Вечером вторая доза «Флита» по той же технологии + полный стакан воды. Дефекация происходит в промежутке по времени от получаса до 6 часов. Кстати, для лечения запоров «Флит» не используется.

Многих волнует, нужно ли сменное белье. Современные клиники не требует никакого белья. В них все продумано, а персонал должен создать максимально комфортные условия.

Можно ли чем-то заменить осмотр у проктолога? Скорее всего, нет. Для постановки точного диагноза врач должен провести инструментальное исследование. Патологии кишечника могут ничем себя не выдавать, протекая бессимптомно. Поэтому, если врач рекомендует осмотр, лучше его пройти. Возможно, это спасет вашу жизнь. Главное – помнить, что достоверность исследования во многом зависит от подготовки к нему.

Желательные рекомендации

За 2 дня до обследования необходимо перейти на специальную (бесшлаковую) диету, исключив из рациона питания овощи и фрукты, картофель, зелень, ягоды, грибы, бобовые, черный хлеб. Разрешается: бульон, гречневая и овсянная каша, яйцо, отварное мясо, вареная колбаса, рыба, сыр, масло, кисломолочные продукты.

Накануне обследования (с момента начала подготовки) и в день проведения исследования разрешается прием только жидкой пищи — кипяченая вода, бульон, чай.

Если Вы больны сахарным диабетом в день исследования нет необходимости голодать. Легкий завтрак (чай или кофе с куском нежирного сыра) допустим и не помешает исследованию.

1) Очистительные клизмы

Для постановки очистительной клизмы используют кружку Эсмарха. Ее можно купить практически в любой аптеке. Кружка Эсмарха — это резервуар (эмалированный или резиновый) емкостью л. У дна кружки имеется сосок, на который надевают толстостенную резиновую трубку. У резинового резервуара трубка является его непосредственным продолжением. Длина трубки около 1,5 м, диаметр-1 см. Трубка заканчивается съемным пластмассовым наконечником длиной см Наконечник должен быть целым, с ровными краями. После употребления наконечник хорошо моют мылом под струей теплой воды и кипятят. Рядом с наконечником на трубке имеется кран, которым регулируют поступление жидкости в кишечник. Если крана нет, его можно заменить бельевой прищепкой, зажимом и т. п.

Для клизм используйте только воду из проверенных источников (лучше такую, которую можно пить). Для детей лучше использовать только кипяченую воду. Температура воды — около 37 градусов. Более холодная вода значительно усиливает двигательную активность кишечника, вызывает неприятные болевые ощущения. Использовать для клизмы воду с температурой более 40 градусов опасно для здоровья.

Один из способов постановки клизмы заключается в следующем. Лягте на кровать ближе к краю на левый бок с согнутыми и подтянутыми к животу ногами. Под ягодицы подложите клеенку (полиэтиленовую пленку), свободный край которой опустите в ведро на случай, если не сможете удержать воду. В кружку Эсмарха налейте л воды комнатной температуры, поднимите ее кверху на высоту м и опустите наконечник вниз, чтобы выпустить небольшое количество воды и вместе с нею воздух из трубки.

Заполните трубку (выведите немного жидкости из трубки), после чего, не опуская кружку, закройте кран на резиновой трубке. Проверьте смазан ли наконечник вазелином (мылом, растительным маслом) и, раздвинув ягодицы, введите наконечник в заднепроходное отверстие легкими вращательными движениями. Первые см вводите наконечник по направлению к пупку, затем еще на см — параллельно копчику. Если встречаются препятствия и трубка упирается в кишечную стенку или в твердый кал, извлеките ее на см и откройте кран. Вода под давлением поступит в толстый кишечник. Почти сразу появится ощущение «наполнения» кишечника, позывы на стул. В эти моменты нужно уменьшить скорость подачи жидкости из кружки, закрыв кран на трубке или пережав ее. Уменьшить неприятные ощущения помогут круговые мягкие поглаживания живота.

При закупорке наконечника каловыми массами его следует извлечь, прочистить и ввести снова. Если прямая кишка наполнена калом, попробуйте размыть его струей воды. Кружку Эсмарха опорожнять нужно не полностью. Оставив на дне немного воды, чтобы в кишечник не попал воздух, закройте кран, регулирующий поступление жидкости, и извлеките наконечник.

Желательно походить с наполненным кишечником около минут, поглаживая круговыми движениями живот. Если возникает сильный позыв к дефекации, то клизму следует повторить после опорожнения кишечника через минут.

Перед консультацией проктолога необходимо выполнить две клизмы накануне вечером, и две утром в день исследования. После начала подготовки принимать твердую пищу нежелательно.

2) Прием препарата «Фортранс»

Раствор препарата имеет фруктовый привкус. Для подготовки необходимо расчитать дозировку препарата, она зависит от массы тела. 1 пакетик расчитан на 25 кг массы тела.

Перед употреблением препарат разводят в теплой питьевой воде из расчета 1 пакетик на 1 литр воды. Принимать препарат следует вечером накануне исследования, небольшими порциями (например пациенту с массой тела 55 кг необходимо развести 2 пакетика в 2 литрах воды и выпить их с 17.00 до 20.00). Более поздний прием препарата не позволит пациенту выспаться накануне исследования поскольку выраженный слабительный эффект прекращается через часа после приема препарата.

Проведение обследования возможно не ранее чем через 4 часа после последнего приема препарата.

3) Прием препарата «Дюфалак»

Прием препарата следует начинать не раньше, чем через 2 часа после «легкого» обеда (бульон, чай, сок). Препарат принимается в день накануне исследования вщ второй половине дня. Один флакон ДЮФАЛАК (200мл) разводиться в 2 литрах питьевой воды комнатной температуры (газированную воду использовать нельзя). Получившейся раствор принимается на протяжении часов, отдельными глотками (для улучшения вкуса можно запивать соком без мякоти).

Через часа у Вас появится жидкий стул, опорожнение кишечника завершится через часа после приема последней дозы ДЮФАЛАК.

При использовании указанной схемы подготовки ДЮФАЛАК ставить клизмы не надо!

4) Микроклизмы

МИКРОЛАКС способствует размягчению каловых масс и облегчению опорожнения кишечника уже через минут после применения, не оказывая влияния на вышележащие отделы пищеварительного тракта. Благодаря действию состава активных компонентов МИКРОЛАКС и действию непосредственно в месте скопления каловых масс, эффект достигается в короткий срок в отличие от других слабительных средств, которые применяются перорально.

Препарат представляет собой густую жидкость, которая в количестве 5мл находится в тюбике с гибким аппликатором c закругленным наконечником. Аппликатор вводится в прямую кишку на всю длину. Содержимое микроклизмы не нужно дозировать, метод введения простой и гигиеничный.

Для подготовки к исследованию необходимо использовать три тюбика препарата: за три часа, за два и за час до исследования. Слабительный эффект наступает в течение минут после применения, он кратковременный и не сопровождается вздутием живота.

Подготовка к приему проктологом | ООО Медицинская клиника «Здоровье-Коми»

Если Вы первый раз идете на прием к проктологу, то, скорее всего врач будет делать осмотр прямой кишки трубкой — ректороманоскопию. Для успешного осмотра кишечника нужно хорошо его очистить.

Для этого, не следует накануне употреблять продуктов, провоцирующих газообразование (овощи, фрукты, черный хлеб, ягоды, грибы, бобовые, газированные напитки).

Если прием врачом назначен на первую половину дня (до 14 часов),  накануне допускается легкий ужин, а утром — легкий завтрак (чай с бутербродом).

При обследовании во второй половине дня (ориентировочно 15 — 17 часов) утром можно позавтракать, но не обедать.

Если Вы страдаете сахарным диабетом, то ограничений в приеме пищи нет! Но, возможно Вам придется сделать дополнительные клизмы.

Существует несколько способов очистки кишечника:

1. Очистительными клизмами
2. Слабительными (фортрансом).

Каждый из методов имеет свои плюсы и минусы.  Подготовка клизмами – занятие довольно утомительное и длительное, но оно совершенно безопасно и легче переносится пожилыми пациентами.  Фортранс неприятен на вкус, его нужно выпить довольно много (3 — 4 литра). Это достаточно большая водная нагрузка на организм, и некоторые пациенты, особенно пожилые, не очень хорошо ее переносят. В тоже время, подготовка фортрансом возможна при болях в заднем проходе, так как нет необходимости вставлять наконечник клизмы в задний проход. Качество подготовки одинаково в обоих случаях, так что выбор остается за пациентом.

В нашей клинике рекомендуется использовать подготовку очистительными клизмами. Это связано с тем, что в большинстве случаев после ректороманоскопии врач назначает дополнительные исследования кишечника — колоноскопию и ирригоскопию (рентген кишечника). Для этих исследований подготовка фортрансом обязательна. В таких случаях пациент вынужден дважды переносить прием фортранса.

Рассмотрим эти способы подробнее.

Стандартный способ.  Очистительная клизма

Этот способ давно известен, применяется повсеместно,  наиболее безопасен, хотя технически не всегда прост, так как требует помощи родственников. Перед приемом проктолога лучше очистить кишечник именно этим способом.

Сразу оговоримся, что если у Вас сильные боли в заднем проходе (больно ставить себе клизму) или выраженное кровотечение из ануса, то перед первичным осмотром ставить клизмы не нужно. Не травмируйте больные участки лишний раз. Врач аккуратно проведет осмотр и без этой подготовки. В случае необходимости Вам будет назначено лечение для снятия болей или остановки кровотечения, а уже после этого Вы пройдете необходимые инструментальные  обследования.

Сколько и когда делать клизмы?

1. Если прием врачом назначен на первую половину дня, то накануне исследования делаются две очистительные клизмы  объемом 1,5 — 2,0 литра с интервалом в 1 час. Лучшее время для этого с 20.00 до 22.00.  Утром в день приема делаются еще две такие же очистительные клизмы с промежутком в 1 час. Лучшее время — с 6.00 до 8.00.
2. Если прием запланирован после обеда, то делаются три клизмы с интервалом в 1 час в 11.00, 12.00 и 13.00. Главное, чтобы последняя клизма была сделана не позднее, чем за 2 часа до исследования, чтобы кишечник полностью очистился от воды.

Чем делать клизму?

Для постановки очистительной клизмы используют кружку Эсмарха. Кружка Эсмарха — это  резиновая грелка емкостью 1,5 — 2 л со шлангом и пластиковым наконечником.  Ее можно купить практически в любой аптеке.  Длина трубки около 1,5 м, диаметр — 1 см. Трубка заканчивается съемным наконечником длиной 8 — 10 см. 

Наконечник должен быть целым, с ровными краями. После употребления наконечник хорошо моют мылом под струей теплой воды и кипятят. Рядом с наконечником на трубке имеется кран, которым регулируют поступление жидкости в кишечник. Если крана нет, его можно заменить бельевой прищепкой, зажимом и т. п.

Для клизм используйте только воду из проверенных источников (такую, которую можно пить). Для детей лучше использовать только кипяченую воду. Температура воды  около 37 — 38 градусов. Более холодная вода может вызвать кишечные колики. Использовать для клизмы воду с температурой более 40 градусов опасно для здоровья!

Как делать клизму?

1. В кружку Эсмарха налейте 1 — 1,5 л воды комнатной температуры, поднимите ее горлышком вниз на высоту 1 — 1,5 м и опустите наконечник вниз, чтобы выпустить небольшое количество воды и вместе с нею воздух из трубки. Заполнив таким образом трубку водой, не опуская кружку, закройте кран на резиновой трубке.
2. Попросите кого-нибудь из родных подержать кружку Эсмарха на высоте 1 — 1,5 м от кровати, на которой будете лежать. Если Вы делаете процедуру без помощников, можно ее подвесить на что-нибудь (для этого в клизме есть специальное отверстие). Лягте на кровать ближе к краю на левый бок с согнутыми и подтянутыми к животу ногами. Под ягодицы подложите клеенку (полиэтиленовую пленку) на случай, если не сможете удержать воду.
3. Смажьте наконечник вазелином (растительным маслом) и, раздвинув ягодицы, медленно введите наконечник в задний проход легкими вращательными движениями. Первые 3 — 4 см вводите наконечник по направлению к пупку, затем — к крестцу. Если встречаются препятствия и трубка упирается в кишечную стенку или в твердый кал, потяните ее назад на 1 — 2 см и откройте кран.
4. Вода под давлением начнет поступать в кишечник. Почти сразу появится ощущение «наполнения» кишечника, позывы на стул. В эти моменты можно уменьшить скорость подачи жидкости или временно ее прекращать, перекрывая кран на трубке или пережимая ее. Уменьшить неприятные ощущения помогут круговые мягкие поглаживания живота.
5. Кружку Эсмарха опорожнять нужно не полностью. Оставив на дне немного воды, чтобы в кишечник не попал воздух, закройте кран, регулирующий поступление жидкости, и извлеките наконечник.
6. После извлечения наконечника желательно несколько минут полежать в этом же положении, а затем можно идти в туалет. Вместе с водой будут обильно выходить каловые массы.

Альтернативный способ.  Подготовка фортрансом

Препарат «Фортранс» предназначен для подготовки желудочно-кишечного тракта к диагностическим исследованиям (в том числе к колоноскопии и ирригоскопии), а также к оперативным вмешательствам на кишечнике.

Фортранс имеет фруктовый привкус. Раствор способствует ускоренному опорожнению кишечника, что не требует постановки очистительных клизм.

В упаковке фортранса содержится 4 пакетика. Каждый пакетик растворяется в 1 литре кипяченой воды в зависимости от Вашего веса: до 50 кг — 2 пакетика, 50 — 70 кг — 3 пакетика, свыше 70 кг — 4 пакетика.  Каждый литр раствора выпивается в течение 1 часа (по 1 стакану каждые 15 — 20 минут небольшими глотками).

Возможны два способа подготовки препаратом «Фортранс»:

1. При обследовании в первой половине дня — все 4 литра принимаются накануне с 16 до 20 часов.  Примерное время действия слабительного – 17 — 22 час.
2. При обследовании во второй половине дня, прием препарата разбивается на два дня. Накануне пациент выпивает 2 литра раствора (т.е. 2 пакета) с 18 до 20 часов, примерное время действия – 19 — 21 часов. В день исследования необходимо выпить еще 2 литра (2 пакета) с 7 до 9 часов, ожидаемое время действия слабительного – 8 — 11 часов.

Проведение ректороманоскопии возможно не ранее чем через 4 часа после последнего приема препарата.

Более подробно о правилах подготовки к исследованиям Вам может рассказать лечащий врач или в регистратуре по телефону 4-30-70.

Блюда из мяса: диетические рецепты с фото

Блюда из мяса: диетические рецепты

Чтобы обрести желанные формы и избавиться от всего лишнего, нужно в первую очередь наладить сбалансированное питание. И без богатого ценными элементами мяса здесь никак не обойтись. Сегодня обсудим вкусные рецепты диетических блюд из мяса.

Все полезное — просто

Первый и самый верный друг всех худеющих — куриное мясо. Оно содержит много полезного белка, мало калорий и прекрасно усваивается организмом. Диетологи рекомендуют употреблять в пищу отварную куриную грудку. Хотя бедрышко или ножка тоже вполне допустимы — нужно лишь снять с них кожицу и удалить излишки жира. Эти продукты отлично подойдут для простых рецептов диетических блюд из мяса. Для начала отвариваем 200 г куриного филе. Берем небольшую морковь и 400 г брокколи, режем и тушим в течение 10 минут. Далее режем вареное филе на кусочки и добавляем к овощам, продолжая тушить. Готовый теплый салат сбрызгиваем лимоном с оливковым маслом. Он содержит витамин D, благодаря которому кальций из брокколи усвоится намного лучше. Это легкое блюдо быстро насытит организм и позволит ему еще долго не вспоминать о чувстве голода. Также можно добавить другие овощи: цукини, стручковую фасоль, спаржу. Другие рецепты салатов из курицы вы можете найти здесь. 

Тефтели с изыском

Способ приготовления диетических блюд из мяса не ограничивается варкой или тушением. Их можно запекать в духовке, готовить на пару или в мультиварке. Любым из этих способов можно приготовить нежнейшее мясо индейки. В нем содержится огромное количество витаминов и минералов. К тому же оно абсолютно безвредно, поэтому его можно давать маленьким детям и даже использовать для прикорма грудных малышей. Как приготовить диетические блюда из мяса индейки? Это не составит особых усилий, особенно если сделать полезные тефтели. 500 г филе индюшатины пропускаем через мясорубку вместе с луковицей, дольками чеснока, кабачком и стеблями сельдерея. Замешиваем фарш, добавляем к нему 4 ч. л. овсяных хлопьев, соль, специи по вкусу и формируем тефтели. Делаем в кастрюле зажарку из лука и моркови, закладываем туда тефтели, заливаем водой и тушим 30 минут на умеренном огне. Подавать такое блюдо можно со свежей зеленью и сметаной. Этот рецепт вполне подойдет для мультиварки или пароварки. 

Суп для гурмана

Мясо телятины обладает отличными диетическими свойствами и помогает наладить работу органов пищеварения. А еще оно имеет приятный нежный вкус и утонченный аромат. Диетические рецепты блюд из мяса можно перечислять долго. Изысканный мясной суп среди них занимает почетное место. Целый кусок мяса (450 г) опускаем в кипящую воду и варим 45 минут. Затем  кладем в кастрюлю измельченную луковицу, чеснок, стебель сельдерея, морковь, красный болгарский перец. Ошпариваем кипятком 4 помидора, снимаем с них кожицу, мелко нарезаем и перекладываем в кастрюлю с мясом. Продолжаем варить суп еще 20 минут, затем добавляем 200 г спаржи и выдерживаем суп на огне еще несколько минут. В конце высыпаем 150 г шпината, петрушку или кинзу, даем супу закипеть и убираем его с плиты. Вкусное диетическое блюдо из мяса можно подавать к столу.

Мясная классика

Говядина по сравнению с телятиной несколько жестче, зато она содержит меньше жира и из нее можно готовить больше различных блюд. Полезные диетические блюда из мяса данного сорта лучше всего сочетать с овощами. Первым делом очищаем 400 г говядины от пленочек и жировых прослоек. Затем режем мясо крупными ломтиками, немного отбивая каждый, чтобы сделать мясо более мягким. Натираем его солью и укладываем в разогретую сковороду, смазанную маслом. Через несколько минут заливаем мясо небольшим количеством воды и оставляем томиться. Тем временем натираем на мелкой терке большую вареную морковь, 1 помидор, смешиваем всё со 150 мл воды или молока и соком половины лимона. Заливаем этим соусом говядину и тушим еще несколько минут. Также говядину можно приготовить на гриле или гриль-сковороде, в этом случае тушеная морковь и помидор будут служить легким гарниром. 

Безупречное сочетание 

Диетические блюда из мяса дома особенно хороши с участием кролика. И хотя его приготовление потребует определенных усилий, результат оправдает их в полной мере. Одним из самых популярных блюд является рагу. Для начала нарезаем 800 г филе кролика кусочками и маринуем в смеси из яблочного уксуса и розмарина в течение 2–3 часов. Когда мясо достаточно пропитается, начинаем пассеровать в масле 4 луковицы и 800 г белых грибов. В другой сковороде слегка обжариваем замаринованное мясо кролика. Далее берем кастрюлю с толстыми стенками и выкладываем в нее слоями грибы с луком, 3 порезанных кубиками баклажанов и морковь, мясо кролика. При этом каждый слой посыпаем солью с перцем и измельченным чесноком. Заливаем в кастрюлю воду, чтобы она покрыла все продукты, и тушим 40 минут на самом слабом огне. Затем кладем в кастрюлю 500 г сметаны и выдерживаем рагу еще несколько минут. При подаче рагу можно украсить веточкой пикантной рукколы. 

Это далеко не полный перечень вкусных и полезных мясных блюд. Если у вас есть диетические блюда из мяса с фото собственного сочинения, расскажите о них другим читателям. 

Диетические блюда из мяса

Особенно польза мяса заключается в том, что оно достаточно питательное, но при этом, содержит сравнительно мало калорий. Тоже предпочитаете полезные мясные блюда, но не знаете, как приготовить диетическое мясо, и какое мясо диетическое вообще? Тогда вы зашли по адресу. Ведь благодаря данной подкатегории вы сможете не только найти ответы на все волнующие вас вопросы, но и приготовить вкуснейшие низкокалорийные блюда из мяса.

В данной подкатегории вы сможете подобрать рецепты, как быстро, легко и просто можно приготовить оригинальные диетические блюда из мяса. Здесь приведены также самые аппетитные, вкусные, но в то же время полезные, диетические рецепты из мяса на любой вкус. Это и рецепты, как приготовить диетические блюда из индейки, диетические блюда из говядины, диетические блюда из кролика и диетические блюда из фарша.

Думаете, мясо для похудения готовится очень сложно? Это совсем не так. Особенно процесс приготовления будет простым и быстрым с рецептами, которые дополнены фотографиями. Рецепты диетических блюд с фото – настоящий помощник на кухне для многих кулинаров, особенно начинающих. Вы уже подобрали самый подходящий для себя рецепт, как приготовить диетическое мясо? Тогда непременно приступайте к процессу приготовления и радуйте себя, и близких вам людей вкусным, диетическим блюдом.

Ингредиенты: говядина, чеснок, лист лавровый, душистый горошек, смесь перцев, соль
Калорийность/100г: 104

Буженину можно не только запечь в духовке — очень вкусной она получается в мультиварке. Как и что делать, смотрите в нашем рецепте.
Ингредиенты:
— 1-1,5 кг говядины;
— 1 головка чеснока;
— 5-6 шт лавровых листьев;
— 12-15 шт душистого горошка;
— смесь перцев по вкусу;
— соль по вкусу.

Опубликовано: 01.03.2020

Ингредиенты: индейка, петрушка, соль, перец, масло

Вашему вниманию представляю простой рецепт очень вкусных диетических котлет по Дюкану.

Ингредиенты:

— филе индейки — 300 грамм;
— петрушка — 3-4 веточки;
— соль;
— черный молотый перец;
— растительное масло.

Опубликовано: 20.07.2018

Ингредиенты: индейка, соус, перец, приправа, чеснок

Вашему вниманию, дорогие мои худышки, предлагаю отличный рецепт приготовления вкусного диетического шашлыка из индейки с соевым соусом.

Ингредиенты:

— 500 грамм индейки,
— 200 мл. соевого соуса,
— 1 болгарский перец,
— приправа для курицы,
— чеснок.

Опубликовано: 14.04.2018

Ингредиенты: кролик, масло, овощ, сметана, кипяток, соль, перец

Кролик очень вкусное диетическое мясо. Сегодня предлагаю вам приготовить мое любимое блюдо — кролик тушеный с овощами в сметане.

Ингредиенты:

— кролик — 300 грамм;
— растительное масло;
— смесь овощей — 100-150 грамм;
— сметана — 2-3 ст.л.;
— кипяток — 2-3 ст.л.;
— соль;
— черный перец.

Опубликовано: 04.04.2018

Ингредиенты: филе индейки, картофель, гриб, лук, морковь, овощ, помидор, соль, перец, паприка, масло

Индейка вкусное диетическое мясо, из которого можно приготовить много разных вкусных малокалорийных блюд. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт индейки с овощами в духовке.

Ингредиенты:

— 300 грамм филе индейки,
— 1 картофель,
— 100 грамм шампиньонов,
— 1 луковица,
— 1 морковь,
— замороженные овощи,
— 1-2 помидора,
— соль,
— перец,
— паприка,
— 1 ч.л. сухого болгарского перца,
— 1 ст.л. масла растительного.

Опубликовано: 30.03.2018

Ингредиенты: филе индейки, гриб, лук, сметана, вода, соль, перец, масло

Сегодня мы приготовим еще одно очень вкусное диетическое блюдо. а именно, индейку с грибами в сметанном соусе.

Ингредиенты:

— 300 грамм филе индейки,
— 300 грамм шампиньонов,
— 1 луковица,
— 4-5 ст.л. сметаны,
— 70 мл. воды,
— соль,
— перец,
— паприка,
— сухой перец,
— 1 ст.л. масла растительного.

Опубликовано: 30.03.2018

Ингредиенты: филе индюшатины, творог, шпинат, яйцо, сухарь, соль, перец

Очень вкусными и диетическими получаются эти котлеты из индюшатины. Рецепт приготовления я детально для вас подготовила.

Ингредиенты:

— 600-700 грамм филе индюшатины,
— 150 грамм творога,
— 200 грамм шпината,
— 2 яйца,
— 1 ст.л. панировочных сухарей,
— соль,
— специи.

Опубликовано: 22.03.2018

Ингредиенты: свинина, томат, лук, йогурт, сыр, соль, перец
Калорийность/100г: 190

Если вы сидите на диете, но все равно хочется на обед вкусного мяса, советую вам приготовить это малокалорийное мясо по-французский без картошки и майонеза.

Ингредиенты:

— полкило свинины,
— 1-2 помидора,
— 1 луковица,
— 2 ст.л. йогурта натурального,
— 50-100 грамм сыра твёрдого,
— соль,
— черный перец.

Опубликовано: 22.01.2018

Ингредиенты: Индюшиная грудка, сухие травы, черный перец, горчица в зернах, мед, соль
Калорийность/100г: 90.1

Буженина из филе индейки получается очень сочная, нежная и совсем не жирная. Именно такая закуска прекрасно впишется в ваше меню и позволит насладиться отличным вкусом и при этом не поправиться.

Чтобы приготовить буженину, вам понадобится:

— 1 кг индюшиной грудки;
— травы сухие — 2 ч. л.;
— перец черный — 1 ч. л.;
— горчица в зернах — 1 ст. л.;
— мед — 1 ст. л.;
— соль — 1 ч. л.

Опубликовано: 05.11.2017

Ингредиенты: фарш куриный, фарш свиной, хлеб, батон, лук репчатый, чеснок, морковь, молоко, мука, растительное масло, яйца, соль, перец черный, вода
Калорийность/100г: 174

Свинина не считается диетическим мясом, но она часто входит в диетические блюда. Сегодня мы приготовим вкусные диетические паровые котлеты со свининой и курицей.

Ингредиенты:

— 500 грамм фарша куриного,
— 500 грамм фарша свиного,
— пол батона,
— 2 луковицы,
— 6 зубков чеснока,
— 1 морковь,
— 250 мл. молока,
— 2-3 ст.л. муки,
— 100 мл. растительного масла,
— 2 яйца,
— 2 ч.л. соли,
— 1 ч.л. перца черного,
— 1-2 стакана воды.

Опубликовано: 23.07.2017

Ингредиенты: мясо, яйцо, лук, соль, перец
Калорийность/100г: 168.87

Нежное и вкусное суфле из говядины отлично подходит для диетического ужина. Блюдо привлекает еще и легким приготовлением. В дополнение к такому суфле хорошо подавать свежие овощи и зелень.

Продукты для рецепта:
— 600 г говядины,
— два яйца,
— головка репчатого лука,
— 0,5 ч.ложки соли,
— 0,3 ч.ложки черного перца молотого

Опубликовано: 20.05.2017

Ингредиенты: савойская капуста, свиной фарш, морковь, лук, томатная паста, базилик, черный перец, карри, паприка, лавр, соль, оливковое масло
Калорийность/100г: 86

Сегодня я хочу поделиться одним интересным рецептом савойской тушеной капусты. Хоть тушить мы ее будем со свиным фаршем с морковью, блюдо все равно диетическое и очень вкусное.

Ингредиенты:

— морковь — 2 шт.,
— репчатый лук — половина луковицы,
— савойская капуста — половина кочана,
— свиной фарш — 150 грамм,
— томатная паста — 2 ст.л.,
— лавровый лист — 3 шт.,
— сушеный базилик — 1 ст.л.,
— карри — 1 ч.л.,
— оливковое масло — 1 ст.л.,
— паприка — 1 ч.л.,
— соль — по вкусу,
— черный перец — по вкусу.

Опубликовано: 21.02.2017

Ингредиенты: капуста, рис, индейка, морковь, лук, петрушка, помидор, приправа, соль, перец, лавр, масло
Калорийность/100г: 89

Голубцы мое любимое блюдо. Плохо в них только одно — они очень жирные. Но сегодня я хочу поделиться с вами рецепт диетических голубцов с мясом индейки, которые мы будем готовить в кастрюле.

Ингредиенты:

— 1 капуста;
— 1 стакан риса;
— 1 кг. индейки;
— 1 морковь;
— 1 луковица;
— пучок петрушки;
— 1 банка консервированных помидоров;
— 1 ст.л. приправы «Вегета»;
— соль по вкусу;
— черный перец по вкусу;
— лавровый лист по вкусу;
— подсолнечное масло для жарки.

Опубликовано: 13.02.2017

Ингредиенты: сладкий перец, перловка, мясной фарш, лук, морковь, томаты, цукини, цветная капуста, оливковое масло, соль, черный перец, базилик
Калорийность/100г: 88.09

Приготовить очень вкусное и аппетитное блюдо можно из перцев, мясного фарша и набора овощей. Если такого рецепта у вас еще нет, спешите его внести в свою кулинарную книжку и вы не разочаруетесь.

Ингредиенты:
— сладкий болгарский перец — 4 шт.,
— морковь — 1 шт.,
— репчатый лук — четверть луковицы,
— чеснок — 2 зубчика,
— мясной фарш — 160 г,
— перловая крупа — 1 стакан,
— цветная капуста — треть кочана,
— томаты в собственном соку — 200 г,
— цукини — 1 шт.,
— сушеный базилик — 1 ч.ложка,
— оливковое масло — 1 ст.ложка,
— перец и соль по вкусу.

Опубликовано: 16.11.2016

Ингредиенты: свиная корейка, цукини, морковь, лук, петрушка, оливковое масло, черный перец, соль, лимонный сок
Калорийность/100г: 139

Такие мясные рулетики из свиной корейки были моей отдушиной, когда я сидела на диете. Сегодня решила поделиться их рецептом приготовления с вами. Оказывается. можно худеть вкусно.

Ингредиенты:

— свиная корейка — 2 кусочка,
— морковь — 1 шт.,
— лук — четвертинка,
— цукини — 1 шт.,
— петрушка — 1 веточка,
— сок лимона,
— по вкусу черный пере,
— по вкусу соль,
— оливковое масло — 2 ст. л.

Опубликовано: 09.11.2016

Ингредиенты: печень говяжья, лук, сыр, соль, специи
Калорийность/100г: 123

Говяжья печень очень вкусная и полезная. Именно по этому из нее мы приготовим вкусные котлеты на пару. Готовить печеночные котлеты мы будем в мультиварке. Рецепт очень простой.

Ингредиенты:

— 300-400 грамм печени свежей (говяжьей),
— 1 лук-репка,
— 20-30 грамм сыра твёрдых сортов,
— соль морская или поваренная мелкокристаллическая, специи.

Опубликовано: 20.10.2016

Ингредиенты: лук репчатый, чеснок, фарш куриный, фарш индюшиный, грибы сухие, шампиньоны, травы, сыр, молоко, тимьян
Калорийность/100г: 135

Всем известно, что куриная грудка — это полезное диетическое мясо. Хотим предложить вам приготовить из фарша этого мяса вкусные тефтельки с грибочками.

Ингредиенты:
— 1 шт. лука репчатого,
– 1 зубчик чеснока,
– 500 г. фарш куриный или индюшиный,
– 5-6 шт. сухих грибов,
– 5 шампиньонов свежих,
— по вкусу травы сухие,
– 18 г. не жирного сыра,
— 250 мл. молока,
– пару веточек сухого тимьяна.

Опубликовано: 05.09.2016

Ингредиенты: мясной фарш, рис, яйцо, лук репчатый, соль, перец
Калорийность/100г: 220.78

Как приготовить сытное и вкусное блюдо расскажет этот пошаговый рецепт. Готовим сочные ежики из мясного фарша с рисом, репчатым луком и яйцом. Несложно, недолго, недорого.

Ингредиенты:
— мясной фарш — 300 граммов,
— куриное яйцо — 1 шт.,
— репчатый лук — 1 шт.,
— рис — 5 ст.ложек,
— перец — 3 г,
— соль — 3 г.

Опубликовано: 04.02.2016

Ингредиенты: куриное филе, яйцо, овсяные хлопья, цветная капуста, морковь, молоко, оливковое масло, сыр твёрдый
Калорийность/100г: 89.36

Запеканки относятся к блюдам недорогим, вкусным и полезным. На какой бы диете вы не находились, всегда можно подобрать рецепт приготовления. Проходите этапы диеты Дюкана и не знаете, чем бы себя порадовать? Тогда советуем вам приготовить гратен из цветной капусты с куриными фрикадельками.

Для рецепта понадобится:
— 300 г куриного мяса,
— два яйца,
— 80 г овсяных хлопьев,
— небольшая головка цветной капусты,
— две моркови,
— пол стакана молока,
— 2 ч. ложки оливкового масла,
— 15 г сыра твердых сортов.

Опубликовано: 30.10.2015

Ингредиенты: куриные желудки, желатин, укроп, зелёный лук, чеснок, морковь, репчатый лук
Калорийность/100г: 93.38

Если вы ломаете голову над тем, чтобы такого вкусного приготовить для перекуса, находясь на диете, то рекомендуем вам обратить внимание на новый рецепт. Предлагаем сварить холодец из куриных потрошков. Пробуйте, вам понравится обязательно!

Для рецепта понадобится:
— 600 г куриных желудочков,
— 20 г желатина,
— 3-5 веточек укропа,
— 30 г зеленого лука,
— три дольки чеснока,
— две-три моркови,
— головка репчатого лука.

Опубликовано: 29.09.2015

Диетическое мясо: список, как приготовить, рецепты

Мясо с древнейших времен является неотъемлемой составляющей рациона практически всех культур людей. Благодаря содержанию большого количества белка и незаменимых для человеческого организма аминокислот, которые нельзя получить из прочих видов пищи.

Благодаря большому количеству белка, мясо долго переваривается, в результате чего человек не чувствует голода, соответственно съедает меньше, чем мог бы, если ел что-то другое.

Данный продукт отлично восстанавливает силы, что необходимо после тяжелых физических нагрузок. Так что диетические блюда из мяса обязательно должны быть в рационе спортсменов и людей, которые занимаются тяжелым физическим трудом.

На сегодняшний день существует большое количество сортов мяса. Дело не только в животном, которое было источником этого продукта, но и части туши, которая употребляется в пищу.

Виды диетического мяса

Если рассматривать мясо, как продукт, который может помочь сбросить вес, то следует отметить, что для похудения следует есть только диетические сорта. На сегодняшний день к диетическим сортам относят следующие:

Кроличье мясо. Этот продукт имеет практически идеальное для похудения соотношение калорий, жиров и белков. Крольчатина гипоалергенна, легко усваивается и помогает в нормализации жирового обмена. Однако чтобы употребление крольчатины принесло только пользу, следует есть только свежие продукты. Чтобы определить свежесть кролика, нужно тщательно осмотреть тушку. Тушка не должна чем-то пахнуть и быть влажной. Синяков и кровоподтеков на ней также не должно быть. Крольчатина должна иметь приятный бледно-розовый цвет.

Индейка. Возможно, самое диетическое мясо. Относится к диетическим из-за относительно небольшого содержания жира. При этом стоит отметить, что такого элемента, как фосфор в индейки даже больше, чем в морской рыбе. Помимо этого это полезное диетическое мясо содержит витамины группы В и витамин P. Для снижения веса нужно выбирать ту часть тушки, где меньше всего жира;

Курица, как диетическое мясо, известно всем, кто хоть раз задумывался о похудении. Курица богата витаминами и легко усваиваемым белком. Однако чтобы похудеть, употребляя этот продукт, следует есть курицу без кожицы и жировых прослоек, а также выбирать самую нежирную часть курицы – грудку.

Телятина. Самое низкокалорийное мясо, однако помимо этого достоинства оно имеет несколько недостатков, которые мешают ему стать лучшим среди диетических. Дело в том, что телятина имеет не полностью сформированные волокна, которые не очень полезны для человеческого организма. К тому же все сорта красного мяса увеличивают риск развития злокачественных опухолей. Так что есть этот продукт стоит не чаще одного раза в неделю.

Говядина. Отличается от других сортов уникальным составом и свойствами. Оно легко усваивается и способно нормализовать кислотность желудка. Однако, есть его каждый день все же не стоит. Также к минусам говядины относят много времени, которое следует затратить на приготовление диетического продукта. Для того, чтобы блюдо из этого продукта можно было назвать диетическим, необходимо выбирать наименее жирные части туши.

Конина. Это далеко не самый популярный мясной сорт, некоторые народы вообще считают его «грязным» и не пригодным в пищу. Однако подобный продукт способен восполнить потребность организма во многих элементах, а также в аминокислотах. Конина содержит совсем немного жира и большое количество полноценного белка. Помимо всего этого конина ценна тем, что не содержит холестерин, так что ее могут есть люди, в крови которых повышен уровень холестерина. Единственным недостатком этого продукта можно назвать специфические вкус и запах.

Баранина, как и конина, также имеет специфические вкус и запах. Данный сорт содержит большое количество витаминов и микроэлементов, особенно это касается железа, которого в нем больше чем в других разновидностях мяса. Помимо этого в состав баранины входят лецитин, который помогает организму в нормализации обменных процессов и уровня холестерина в крови. Однако баранина очень жирная и вполне может спровоцировать сердечно-сосудистые заболевания у лиц, склонных к ним.

Свинина. Мясо свиньи содержит большое количество микроэлементов и витаминов. Белки свинины довольно легко усваиваются. Однако при похудении стоит учесть, что свинина очень калорийна, так что ее нужно есть только в небольших количествах.

Кому можно есть мясо

Мясные продукты можно есть практически всем, исключениями являются те люди, которые страдают от заболеваний пищеварительной системы, почек и печени. Дело в том, что, как и всякая белковая пища, мясо создается на эти органы большую нагрузку. Помимо этого при выборе сорта мяса, которое будет употребляться в пищу, нужно учесть индивидуальные свойства продукта. Так баранина, свинина и некоторые части говяжьей туши нельзя есть людям, имеющим заболевания сосудов и сердца, а телятина противопоказана людям, страдающих от заболеваний пищеварительного тракта.

Как приготовить диетическое мясо

Наиболее диетическим вариантом приготовления является варка, в воде или на пару. Однако это далеко не единственный способ приготовления. Мясные блюда можно запекать без масла и даже жарить. Единственное условие — при жарке должно использоваться минимум масла или процесс приготовления должен проходит без него.

При приготовлении диетических блюд многие диетологи советуют использовать минимум специй и соли или вообще обходится без них

Диетические блюда из мяса:

Мясо с овощами является отличным диетическим блюдом. Оба вида продуктов содержат большое количество витаминов и микроэлементов. Мясо в свою очередь содержит белок, а овощи клетчатку. Мясо можно готовить отдельно, а овощи использовать в качестве гарнира, а можно приготовить блюдо, где все будет вместе. Таким блюдом является жаркое.

Для приготовления жаркого необходимо взять: полкилограмма телятины или говядины, средний пучок зелени, стакан овощного бульона, три луковицы и три малосольных огурца. Все овощи нужно очистить и порезать, а зелень тщательно вымыть. Зелень вместе с овощами нужно пропустить через мясорубку, получив, таким образом, однородную кашицу. Говядина также промывается и нарезается небольшими кусочками. Овощную массу следует поделить на две части, одну часть выложить на дно сковороды с антипригарным покрытием. Далее вторым слоем выкладывается говядина. Последним слоем вторая часть овощной смеси. Затем все это поливается овощным бульоном. Далее диетическое мясо с овощами отправляется в нагретую духовку, где находится до полной готовности.

Самое главное блюдо, которое должно быть в рационе худеющего – это диетический суп с мясом. В принципе диетическим можно сделать практически любой суп, кроме, пожалуй, тех, которые варятся на сливках. Необходимо только отваривать мясо отдельно и пассировать овощи без масла или тушить их вместо обжаривания.

Отварное мясо также можно назвать диетическим блюдом. При варке из продукта удаляется жир, в результате чего он становится еще более низкокалорийным. Самое главное не переварить блюдо, иначе оно станет жестким.

Мясо, запекаемое в духовке тоже может быть диетическим. Необходимо только не использовать жирные соусы, например, майонез, и большое количество масла. Также можно запекать мясо в фольге. В этом случае оно сохраняет свои соки и получается мягким.

Модно также запекать мясо с овощами. Примером подобного рецепта можно назвать диетическое мясо по французски. В этом случае нужно взять полкило телятины, две небольшие луковицы, девятьсот граммов тыквы, три столовые ложки растительного масла, два стакана овощного бульона и столовую ложку лимонного сока. Необходимо почистить и нарезать полукольцами лук. Очистить от семян и нарезать кубиками тыкву. Промыть и порезать на небольшие кусочки телятину. В глубокую емкость с антипригарным покрытием на дно укладывается половина тыквы, вторым слоем идет половина лука, а затем телятина. После этого равномерно укладываются сначала оставшийся лук, а затем вторая часть тыквы. Все это поливается бульоном и оправляется в духовой шкаф. Готовое блюдо сбрызгивается лимонным соком.

Суфле из мяса диетическое является одним из самый вкусных диетических блюд. Для простого приготовления данного блюда необходимо взять: пятьсот граммов мяса, половину литра воды, двести миллилитров молока или сливок, чайная ложка соли, два яйца и половина чайной ложки молотого черного перца. Мясо нарезается небольшими кусочками и готовится на пару в течении двадцати минут. После этого оно перемалывается в блендере с добавлением всех остальных продуктов до однородной массы. Смесь следует переложить в форму для запекания и отправить в разогретую духовку на двадцать пять минут.

Диетические блюда из мяса рецепты с фото

Диетические мясные блюда нашли широкое применение среди людей, которые предпочитают употреблять здоровую, диетическую пищу. Ведь из нежирных сортов мяса можно создать на кухне настоящий кулинарный шедевр, который не только порадует своим незабываемым вкусом, безупречным видом, но и принесут огромнейшую пользу вашему организму. Ведь в мясе содержится большое количество витаминов, минералов и белков, которые необходимы организму человека.

Особенно польза мяса заключается в том, что оно достаточно питательное, но при этом, содержит сравнительно мало калорий. Тоже предпочитаете полезные мясные блюда, но не знаете, как приготовить диетическое мясо, и какое мясо диетическое вообще? Тогда вы зашли по адресу. Ведь благодаря данной подкатегории вы сможете не только найти ответы на все волнующие вас вопросы, но и приготовить вкуснейшие низкокалорийные блюда из мяса.

В данной подкатегории вы сможете подобрать рецепты, как быстро, легко и просто можно приготовить оригинальные диетические блюда из мяса. Здесь приведены также самые аппетитные, вкусные, но в то же время полезные, диетические рецепты из мяса на любой вкус. Это и рецепты, как приготовить диетические блюда из индейки, диетические блюда из говядины, диетические блюда из кролика и диетические блюда из фарша.

Думаете, мясо для похудения готовится очень сложно? Это совсем не так. Особенно процесс приготовления будет простым и быстрым с рецептами, которые дополнены фотографиями. Рецепты диетических блюд с фото – настоящий помощник на кухне для многих кулинаров, особенно начинающих. Вы уже подобрали самый подходящий для себя рецепт, как приготовить диетическое мясо? Тогда непременно приступайте к процессу приготовления и радуйте себя, и близких вам людей вкусным, диетическим блюдом.

Ингредиенты: индейка, петрушка, соль, перец, масло

Вашему вниманию представляю простой рецепт очень вкусных диетических котлет по Дюкану.

— филе индейки — 300 грамм;
— петрушка — 3-4 веточки;
— соль;
— черный молотый перец;
— растительное масло.

Мясо является одним из базовых продуктов в человеческом рационе. За счет содержания белка, ценных аминокислот и микроэлементов такой продукт обладает высокой питательной ценностью и пользой для организма. Диетические рецепты блюд из мяса актуальны для худеющих и людей, которые придерживаются лечебных/оздоравливающих диет.

В данной статье мы рассмотрим основные виды диетического мяса и пошаговые варианты приготовления. Рецепты вторых блюд со сниженной калорийностью будут актуальны при сбросе веса и соблюдении принципов правильного питания.

Выбираем самое диетическое мясо

Диетическое (постное) мясо подразумевает продукт с минимальным содержанием жира. Такое мясо легко усваивается в организме и перегружает систему пищеварения.

Одним из популярных вариантов диетического мяса является крольчатина. Она характеризуется гармоничным соотношением белков и жиров, а также низкой калорийностью. Такое мясо отличается низкой аллергенностью и регулирует липидный обмен, что положительно отражается на похудении.

Обратите внимание! Наиболее качественное мясо кролика имеет бледный розовый оттенок и характеризуется сухой поверхностью без следов влаги и крови.

Индейка содержит минимум жира, что объясняет ее широкое использование в диетических блюдах. Также в птице присутствует большое количество фосфора, витаминов группы В и рутина. Такой состав повышает иммунитет, обеспечивает антиоксидантную защиту, снижает уровень стресса и повышает энергичность, что позволит легче переносить любую диету.

Белое индюшиное мясо – наименее калорийная часть тушки, оно быстро готовится и максимально полезно для ЖКТ.

Курица легко усваивается и содержит много белка для мышц и полноценной работы нервной системы. Данное мясо отличается широкой доступностью, низкой стоимостью и простотой приготовления. Однако не стоит готовить курятину вместе со шкуркой – она значительно повышает процент жира в блюде.

Телятина также широко распространена в рецептах для снижения веса. Мясо обладает нежной текстурой и быстро готовится по сравнению с говядиной. Сбалансированный состав поддерживает уровень гемоглобина и препятствует слабости во время диеты. Однако не стоит злоупотреблять – большое количество красного мяса в рационе может провоцировать онкологические заболевания.

Говядина может заметно отличаться в зависимости от куска. Постные виды полностью безопасны при похудении и не содержат много жира. Такое мясо можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, оно легко усваивается в организме и приносит много пользы. Оно готовится несколько дольше телятины и требует маринада, однако более сбалансированный состав компенсирует все недостатки. Такой продукт полезен для процесса кроветворения, быстро утоляет голод и способствует поддержанию мышц.

Баранина включает повышенную дозу железа, витаминов группы В, калия и магнии. Она особенно полезна для людей с анемией, слабостью и быстрой утомляемостью. Небольшие порции баранины позволяют восполнить баланс сил для активности во время диеты. Природный лецитин в составе этого продукта благоприятно воздействует на обменные процессы и регулирует уровень холестерина.

В свинине присутствуют витамины группы B, железо и цинк. Такая комбинация полезна для иммунитета, бодрости и хорошего самочувствия. Кусочки без жировых прослоек подходят для приготовления диетических блюд. Однако данное мясо калорийнее аналогов и редко используется в рационе худеющих.

Лучшие диетические и низкокалорийные блюда из говядины

Как приготовить говядину, чтобы на столе появилось не только аппетитное, но и диетическое блюдо? Относительно снижения веса можно использовать диетический рецепт говядины, которая пользовалась спросом во все времена из-за легкости в приготовлении.

Пошаговые рецепты полезных диетических блюд из нежной говядины станут Вашими хорошими помощниками в приготовлении различных блюд.

В чем заключается польза говядины?

Говядина не зря считается диетическим продуктом, ее употребление подходит людям умственного труда, страдающим рядом заболеваний и тем, кто находится на диете.

Какой не должна быть диетическая говядина?

На рынке предлагают более качественную говядину, но нужно обращать внимание на особенности мяса:

• отказаться от покупки заставит резкий отталкивающий запах;
• вздутое мясо означает, что в тканевые волокна впрыскивалась жидкость, чтобы вернуть товарный вид или увеличить вес;
• если мясо прилипает к ладони, то оно уже несвежее;
• у старого животного жир желтый, а мясо из розового стало более насыщенного цвета.

Как приготовить диетическую говядину, чтобы она была мягкой?

Для приготовления воспользуйтесь простой методикой:

• В миске делают смесь из кефира и специй. Мясо перемещают в емкость и заливают жидкостью на ночь.
• Кусок мяса обмазывают горчицей, оставляют на пару часов.
• На 0,5 кг мяса нужно два плода киви. В отдельной миске смешивают говядину и киви, оставляют на 15 минут.

Перечисленные методы помогут смягчить даже жесткое мясо.

Рецепты

Для обеспечения легкости блюд снижают содержание соли и специй, чтобы получить на выходе главный продукт для диетического питания.

Говядина в духовке

Ингредиенты:

Ход приготовления:

• Для готовки выбирают крупный кусок говядины весом 600 г и небольшой кусочек сала.
• Кусок промываем.
• Убираем жилки.
• Отрываем фольгу.
• Смазываем салом.
• Мясо натираем специями.
• Оборачиваем в фольгу в один или два слоя.
• Отправляем блюдо в духовку на 3 часа.

Говядина в мультиварке

Ингредиенты:

• кусок говядины;
• оливковое масло;
• вода;
• луковица небольшая.

Способ приготовления:

• Разрезаем мясо на порционные кусочки, смазываем любым маринадом или оливковым маслом.
• В чашу мультиварки вливаем 400 мл воды и кладем нарезанную луковицу.
• Говядину погружаем в воду, включаем режим тушения на 1 или 2 часа.
• После закипания удаляем пенку и сливаем первый бульон.
• Заливаем второй водой, варим до мягкости мяса, солим незадолго до окончания варки.
• Получается сочное мясо и вкусный бульон.

Суфле из говядины

Ингредиенты:

Ход приготовления:

• Отвариваем в кастрюльке до готовности 400 г говядины.
• В отдельном котелке готовим рис в соотношении к воде 1:3 (15 минут).
• Остывшее мясо разрезаем на кусочки, смешиваем с рисом. Три раза пропускаем смесь через мясорубку.
• 3 яйца разделяем на желтки и белки. В фарш добавляем желтки и 1 ч.л. сливочного масла, после перебиваем смесь. Вмешиваем белки в фарш.
• Формы для выпекания немного смазываем маслом, наполняем смесью до половины.
• Выпекаем суфле на пару в течение получаса при температуре 180 градусов.

Диетические котлеты из говядины

Ингредиенты:

• мясо — 600 г;
• пара кусков батона;
• молоко — 150 мл;
• картофель – 2 шт.;
• лук, горчица, соль и немного специй.

Ход приготовления:

• У мяса срезаем жилки и нарезаем кусочками. Пропускаем через мясорубку вместе с очищенным картофелем и луком.
• Куски батона замачиваем в небольшом количестве молока. Смешиваем фарш с батоном, солью, горчицей и перцем.
• Массу перемещаем в пищевой пакет, отбиваем об стол несколько раз.
• На масле обжариваем сформированные котлеты.
• Раскладываем в сотейнике котлетки, заливаем водой до половины, тушим около получаса.

Говядина тушеная

Ингредиенты:

Ход приготовления:

• Пока в казане разогревается масло, разрезаем 1 кг мяса на большие кусочки.
• Жарим мясо по 5 минут с обеих сторон.
• Добавляем приправы и соль, лавровый лист.
• Тушим под крышкой около 20 минут.
• Сверху на мясо укладываем морковку кольцами, помидоры и лук.
• Оставляем еще минут на 20, потом добавляем укроп, тушеная говядина с подливкой готова.

Гуляш из говядины

Ингредиенты:

• 500 г мяса;
• 3 ст. л. томатной пасты;
• лук;
• чеснок и специи.

Ход приготовления:

• В сковородке обжариваем чеснок, морковку и лук до золотистого цвета.
• В овощи добавляем говядину, нарезанную на полоски, обжариваем пару минут.
• В блюдо вливаем 3 ложки томатной пасты, специи и 250 мл кипятка.
• Тушим гуляш до готовности час-полтора.

Диетический суп из говядины

Ингредиенты:

• 400 г телятины;
• гречка — 2 ст. л.;
• картофель — 3 шт.;
• соль по вкусу.

Ход приготовления:

• На 1,5 литра кипящей воды берем 400 г телятины, нарезанной полосками.
• Первый бульон сливаем после закипания.
• Заливаем кусочки свежей водой, и оставляем томиться на полчаса.
• В готовый бульон добавляем 2 ложки гречки и 3 картофелины, нарезанные ровными кубиками.
• Спустя 10 минут солим суп.

Салат с говядиной

Ингредиенты:

• говядина;
• листья салата;
• перепелиные яйца;
• помидоры-черри.

Ход приготовления:

• Вареный кусок мяса нарезаем полосками.
• Разрываем листья салата.
• Разрезаем перепелиные яйца и помидоры-черри.
• Выкладываем на тарелку листья салата, полоски мяса, а сверху яйца и помидоры-черри.

Паровые котлеты из говядины

Ингредиенты:

• говяжий фарш;
• чеснок;
• лук;
• куриные яйца — 2 шт.;
• соль, перец по вкусу.

Ход приготовления:

• Смешиваем 1 кг говяжьего фарша, измельченный чеснок, лук и 2 куриных яйца.
• Отбиваем, солим и перчим, формируем котлетки.
• На дно кастрюли наливаем воду (ждем закипания), сверху взгромождаем дуршлаг.
• На дуршлаге размещаем котлетки.
• Всю конструкцию накрываем крышкой, готовим паровые котлеты 30 минут.

Говядина с овощами

Ингредиенты:

Ход приготовления:

• В сотейнике обжариваем 300 г говядины, доливаем воды для тушения.
• Делаем нарезку из овощей (лук, морковка, кабачок, болгарский перец).
• В сотейник забрасываем морковку и лук, потом кабачок и болгарский перец.
• Тушим ингредиенты в сотейнике до мягкости.
• В конце тушения бросаем 3 стебля нарезанного сельдерея и 2 помидора.
• Перчим и добавляем раздавленный чеснок.

Тефтели из говядины

Ингредиенты:

• 700 г фарша из говядины;
• томатная паста;
• луковица;
• горсть муки:

Ход приготовления:

• Готовим фарш из говядины, лука, соли и перца.
• Формируем шарики.
• Обваливаем в муке.
• Жарим на масле.
• Складываем шарики в кастрюльку.
• Заливаем соусом (в 300 мл воды размешиваем 5 ст. л. томатной пасты).
• Под закрытой крышкой протомить тефтели минут 30.

Бефстроганов из говядины

Ингредиенты:

Ход приготовления:

• Кусок говядины в 500 г нарезаем на тонкие брусочки.
• На раскаленной сковородке обжариваем лук.
• На лук укладываем брусочки, жарим 5 минут.
• В мясо всыпаем немного муки.
• Вливаем неполный стакан воды или бульона, тушим минут 10.
• Добавляем 2 ложки сметаны, доводим бефстроганов до готовности.

Диетический плов из говядины

Ингредиенты:

• говядина;
• лук, морковь;
• рис;
• соль и перец по вкусу.

Ход приготовления:

• Поджариваем нарезанный лук с морковкой.
• На овощи раскладываем 400 г говядины, порезанной некрупными кусочками, тушим 20 минут.
• Доливаем в сковородку воду из расчета 2 стакана воды на стакан риса.
• Солим и перчим.
• Используем только бурый рис. Достаточно 1,5 стакана риса.
• После закипания воды, всыпаем рис, доводим плов до готовности.

Запеканка с говядиной

Ингредиенты:

Ход приготовления:

• С луком обжариваем 500 г мясного фарша.
• 1 кг капусты измельчаем, а если используются кабачки, то перетираем на терке.
• На отдельной сковородке обжариваем морковку с кабачками или капустой, потом перемешиваем с фаршем.
• Смесь из фарша и овощей помещаем в форму, присыпаем тертым сыром.
• Готовим при температуре в 180 градусов 20 минут.

Говядина в сметанном соусе

Ингредиенты:

• диетическая говядина — 400 г;
• морковь;
• лук;
• ложка томатной пасты;
• сметана;
• помидор;
• зубчик чеснока.

Ход приготовления:

• 400 г диетической говядины режем на кусочки.
• В толстостенной сковороде обжариваем мясо.
• Добавляем полстакана кипящей воды, тушим полтора часа, вводим перетертую морковь.
• В отдельной сковородке обжариваем лук.
• Столовую ложку муки смешиваем с половинкой стакана воды, вливаем к луку, добавляем ложку томатной пасты и нарезанный помидор.
• В соус вливаем стакан сметаны, готовим минут 5.
• Солим, заливаем сметанным соусом, добавляем чеснок.

Диетическая говядина с гарниром из картофеля

Ингредиенты:

• 0,7 кг говядины;
• 0,8 кг картофеля;
• мука;
• луковица;
• специи по вкусу.

Ход приготовления:

• Мясо режем мелкими кусочками, панируем в муке, обжариваем в мультиварке.
• К мясу добавляем нарезанный лук и морковку.
• Вливаем 80 мл воды, включаем режим тушения на 1 час.
• Очищаем и режем кубиками картошку, добавляем к мясу.
• Заправляем ложкой томата и специями.

Диетические котлеты из говядины по Дюкану

Ингредиенты:

• говядина — 600г;
• овсяные хлопья;
• кабачок;
• лук;
• нежирный творог — 4 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль и перец по вкусу.

Ход приготовления:

• Заливаем горячей водой 3 ст.л. овсяных хлопьев, сливаем лишнюю жидкость.
• Говяжий фарш (600г) смешиваем с перетертым кабачком, луком, 4 ст. л. нежирного творога, хлопьями и яйцом, солим и перчим.
• Формируем котлетки, запекаем в духовке около получаса.

Азу из говядины

Ингредиенты:

• говядина — 400 г;
• помидоры;
• морковь;
• лук;
• маринованные огурцы;
• чеснок;
• лавровый лист;
• специи по вкусу.

Ход приготовления:

• Продольными брусочками нарезаем 400 г говядины.
• Обжариваем на сковородке.
• Добавляем нарезанные помидоры и морковку, а также лук и маринованные огурцы.
• На медленном огне тушим 20 минут.
• Приправляем специями, чесноком, лавровым листом.

Постная говядина в соевом соусе

Ингредиенты:

• говядина — 400 г;
• фасоль — 300 г;
• чеснок;
• имбирь;
• фасоль;
• перец чили;
• соевый соус — 3 ст. л.

Ход приготовления:

• Нарезаем на полоски 400 г говядины.
• Отвариваем 300 г фасоли.
• В сковородке обжариваем немного чеснока и имбиря.
• Обжариваем нарезанное мясо до готовности.
• К говядине добавляем фасоль, перец чили и 3 ст.л. соевого соуса.

Говядина с брокколи

Ингредиенты:

• рис — 100 г;
• кукурузный крахмал;
• 1/4 стакана соевого соуса;
• телятина — 300 г;
• брокколи;
• лук и морковь;
• кунжутное масло.

Ход приготовления:

• Отвариваем до готовности 100 г риса для гарнира.
• Для маринада смешиваем ложку кукурузного крахмала, 1/4 стакана соевого соуса и ложку хрена.
• Опускаем 300 г нарезанной телятины в маринад, перемешиваем.
• Обжариваем мясо до коричневого цвета, а потом выкладываем на тарелку.
• Обжариваем брокколи (2 стакана), лук, морковку.
• В овощную смесь вливаем немного кунжутного масла, и заливаем водой.
• Брокколи готовится около 4 минут, потом вливаем соус, добавляем мясо.
• Готовое блюдо подаем с отваренным рисом.

Говядина с грибами

Ингредиенты:

• 0,5 кг говядины;
• лук;
• морковь;
• шампиньоны;
• соль и перец по вкусу.

Ход приготовления:

• Обжариваем 0,5 кг говядины, нарезанной брусочками. Доводим мясо до золотистой корочки, отправляем в тарелку.
• Жарим морковку соломкой и лук полукольцами, а также не забываем добавить 250 г шампиньонов, нарезанных пластинками.
• Овощную массу перчим и солим.
• Соединяем говядину с овощами, добавляем воды, доводим до готовности.

Рецепты из диетической говядины разнообразят меню, и будут оценены по достоинству домочадцами, а слава о настоящей хозяйке прогремит на всю округу. А в домашней копилке появится раздел диетическая говядина – рецепты, которые выручат и в будни, и на праздники!

Рецепты диетических блюд из мяса |

v 473

Все боль­ше людей, кото­рые сле­дят за сво­ей фигу­рой, отка­зы­ва­ют­ся от упо­треб­ле­ния мяса. Да, в нем мно­го живот­ных жиров, кото­рые не толь­ко спо­соб­ству­ют повы­ше­нию мас­сы тела, но еще « уда­ря­ют » по серд­цу и под­же­лу­доч­ной желе­зе, ухуд­ша­ют кро­во­об­ра­ще­ние — осо­бен­но если его жарить, при­прав­лять май­о­не­зом и пода­вать с « непра­виль­ны­ми » гар­ни­ра­ми. Но давай­те не будем забы­вать о пост­ных сор­тах мяса ! Блю­да на их осно­ве не при­не­сут вре­да фигу­ре и сде­ла­ют ваш раци­он сба­лан­си­ро­ван­ным и полез­ным. Есть мно­го рецеп­тов вкус­ней­ших мяс­ных блюд. Как их гото­вить ?

Мясо в дие­ти­че­ском раци­оне пита­ния

Мясо — неза­ме­ни­мый про­дукт в раци­оне пита­ния каж­до­го чело­ве­ка. Это источ­ник живот­но­го бел­ка и вита­ми­нов, кото­рые так необ­хо­ди­мы для нор­маль­но­го функ­ци­о­ни­ро­ва­ния орга­низ­ма. Осо­бен­но вклю­че­ние в меню мяса важ­но для спортс­ме­нов, испы­ты­ва­ю­щих посто­ян­ные физи­че­ские нагруз­ки.

И даже тем, кто забо­тит­ся о сво­ей фигу­ре, не нуж­но пол­но­стью отка­зы­вать­ся от упо­треб­ле­ния мяса ! А ведь это основ­ной « огрех » мно­гих моно­ди­ет для поху­де­ния, когда в пита­нии оста­ют­ся толь­ко ово­щи. Но если взять нежир­ные виды мяса и пра­виль­но при­го­то­вить блю­до, вам не при­дет­ся лишать себя удо­воль­ствия вкус­но поесть без вре­да фигу­ре. Раци­он будет сба­лан­си­ро­ван­ным — ника­ко­го эмо­ци­о­наль­но­го стрес­са от « недо­еда­ния » и вре­да для здо­ро­вья. Бел­ки дол­го пере­ва­ри­ва­ют­ся — при этом затра­чи­ва­ет­ся зна­чи­тель­ное коли­че­ство энер­гии. К тому же, без поступ­ле­ния в орга­низм это­го нут­ри­ен­та крайне слож­но нарас­тить мышеч­ный рельеф — а это очень важ­но, если парал­лель­но с дие­той чело­век тре­ни­ру­ет­ся в спорт­за­ле.

Какие виды мяса подой­дут для дие­ти­че­ско­го пита­ния ?

Суще­ству­ю­щие « мяс­ные » рецеп­ты поз­во­ля­ют гото­вить самые раз­ные блю­да на осно­ве это­го про­дук­та. Выбор пост­ных его видов доста­точ­но широк — раци­он будет раз­но­об­раз­ным и низ­ко­ка­ло­рий­ным. Конеч­но, мясо не может быть пост­ным в пря­мом пони­ма­нии это­го сло­ва — под дан­ным тер­ми­ном пони­ма­ют тот про­дукт, в кото­ром содер­жит­ся мини­мум жира.

Какие виды мяса мож­но вклю­чать в дие­ти­че­ский раци­он пита­ния ?

Кало­рий­ность — 180 ккал/100 г. По вку­со­вым харак­те­ри­сти­кам кроль­ча­ти­на похо­жа на куря­ти­ну. Но дие­то­ло­ги нахо­дят этот вид мяса более полез­ным — неза­ме­ни­мый про­дукт в дие­ти­че­ском и дет­ском пита­нии. Еще одно важ­ное пре­иму­ще­ство — в кроль­ча­тине изна­чаль­но мало соли, упо­треб­ле­ние кото­рой на пери­од дие­ты сто­ит огра­ни­чи­вать. Бел­ки при этом лег­ко усва­и­ва­ют­ся орга­низ­мом.

Кало­рий­ность — 200 ккал/100 г. Имен­но кури­ное мясо чаще все­го исполь­зу­ет­ся в дие­ти­че­ских рецеп­тах — сто­ит оно гораз­до дешев­ле про­чих видов. Обра­ти­те вни­ма­ние, что кало­рий­ность про­дук­та будет варьи­ро­вать­ся — все зави­сит от того, какую часть кури­цы вы бере­те для при­го­тов­ле­ния блю­да. Напри­мер, бед­ра и голе­ни немно­го жир­нее груд­ки.

Кало­рий­ность — 150 ккал/100 г. Мясо бога­то вита­ми­на­ми Е и А, а белок в соста­ве быст­ро усва­и­ва­ет­ся орга­низ­мом — индей­ка счи­та­ет­ся наи­бо­лее полез­ным про­дук­том для при­го­тов­ле­ния дие­ти­че­ских блюд.

Кало­рий­ность — 150 ккал/100 г. Обя­за­тель­но добавь­те в свой раци­он пита­ния теля­ти­ну — про­дукт ста­но­вит­ся источ­ни­ком боль­шо­го коли­че­ства вита­ми­нов груп­пы В и мине­ра­лов (желе­зо, медь, цинк). Про­дукт так­же поспо­соб­ству­ет нор­ма­ли­за­ции уров­ня саха­ра в кро­ви, что очень важ­но при соблю­де­нии дие­ты.

Кало­рий­ность — 200 ккал/100 г. Полез­ные веще­ства в мясе усва­и­ва­ют­ся орга­низ­мом быст­ро — они спо­соб­ству­ют нор­ма­ли­за­ции кис­лот­но­сти желуд­ка и улуч­ша­ют кро­во­об­ра­зо­ва­ние. Един­ствен­ный минус — мно­гие рецеп­ты пред­по­ла­га­ют дол­гое при­го­тов­ле­ние блюд на осно­ве это­го вида мяса.

Пра­ви­ла при­го­тов­ле­ния дие­ти­че­ских мяс­ных блюд

В дие­ти­че­ское пита­ние вклю­чай­те толь­ко те блю­да, кото­рые при­го­тов­ле­ны по всем пра­ви­лам. Какие реко­мен­да­ции тут мож­но дать худе­ю­щим ?

• Отло­жи­те до « луч­ших вре­мен » упо­треб­ле­ние жир­ной бара­ни­ны и сви­ни­ны, гусей и уток.
• Готовь­те мясо на пару или запе­кай­те в духов­ке, вари­те и туши­те. Жаре­ные в мас­ле блю­да полез­ны не будут.
• Ника­ко­го май­о­не­за и кет­чу­па при при­го­тов­ле­нии блюд !
• Не мари­нуй­те мясо перед при­го­тов­ле­ни­ем в раз­лич­ных соусах.

Не забы­вай­те и про пра­виль­ную пода­чу гото­вых блюд. Луч­ший гар­нир к мясу — ово­щи. А вот если доба­вить в дие­ти­че­ское пита­ние мясо с мака­ро­на­ми или кар­тош­кой, поль­зы для фигу­ры не будет точ­но !

Рецеп­ты мяс­ных дие­ти­че­ских блюд

Рагу, кот­ле­ты, теф­те­ли — все эти блю­да не будут кало­рий­ны­ми, если взять нежир­ное мясо и пра­виль­но его при­го­то­вить. И ваша дие­та не будет « скуч­ной ».

Обо­зна­чим такие рецеп­ты мяс­ных блюд, кото­рые сто­ит доба­вить в дие­ти­че­ское пита­ние :

Кот­ле­ты с кабач­ка­ми

Вам потре­бу­ют­ся такие про­дук­ты — 1 неболь­шой каба­чок, 500 г кури­ной груд­ки, 1 неболь­шая луко­ви­ца, 2 ч. л пани­ро­воч­ных суха­рей (мож­но заме­нить ман­кой или мукой). Куря­ти­ну помой­те, нарежь­те на кусоч­ки и вме­сте с луком про­пу­сти­те через мясо­руб­ку. Теперь под­го­товь­те каба­чок — очи­сти­те его от кожу­ры, убе­ри­те семе­на из мяко­ти, натри­те на круп­ной тер­ке, из полу­чив­шей­ся мас­сы выжми­те жид­кость. Пере­ме­шай­те мясо и ово­щи, добавь­те пани­ро­воч­ные суха­ри. Сфор­ми­руй­те кот­ле­ты из фар­ша и при­го­товь­те их на пару.

Теля­ти­на с брюс­сель­ской капу­стой

Под­го­товь­те такой спи­сок про­дук­тов — 200 г теля­ти­ны, 2 некруп­ных поми­до­ра, 300 г све­жей брюс­сель­ской капу­сты. Мясо помой­те, раз­режь­те на пор­ци­он­ные кусоч­ки по 2 – 3 см, сва­ри­те до готов­но­сти. Варе­ную теля­ти­ну и капу­сту выло­жи­те на про­ти­вень с анти­при­гар­ным покры­ти­ем (так мож­но не исполь­зо­вать мас­ло). Свер­ху на блю­до уло­жи­те поре­зан­ные тон­ки­ми кру­жоч­ка­ми поми­до­ры. Запе­кай­те его в разо­гре­той до 180 °С духов­ке 15 – 20 мин. Пода­вай­те гото­вое блю­до, при­сы­пав его мел­ко поруб­лен­ной пет­руш­кой.

Теп­лый салат с кури­цей

Вам потре­бу­ют­ся — 200 г кури­но­го филе, 400 г брок­ко­ли, мор­ковь. Сна­ча­ла помой­те и отва­ри­те в под­со­лен­ной воде мясо, порежь­те его неболь­ши­ми кусоч­ка­ми. Мор­ковь потри­те на круп­ной тер­ке, брок­ко­ли раз­де­ли­те на соцве­тия — ово­щи поту­ши­те в неболь­шом коли­че­стве воды 10 – 15 мин. Когда ово­щи немно­го осты­нут, убе­ри­те остат­ки воды и пере­ме­шай­те их с кури­цей. Гото­вый теп­лый салат сбрыз­ни­те лимон­ным соком и при­сыпь­те свер­ху поруб­лен­ным све­жим бази­ли­ком.

Теф­те­ли из индей­ки

Вам потре­бу­ет­ся такой спи­сок ингре­ди­ен­тов — 500 г филе индей­ки, поло­ви­на кабач­ка, 1 сте­бель сель­де­рея, поло­ви­на луко­ви­цы, 2 доль­ки чес­но­ка, 1 ст. л овся­ных хло­пьев. Филе помой­те и нарежь­те кусоч­ка­ми. Ово­щи очи­сти­те от кожу­ры и тоже измель­чи­те. Все ингре­ди­ен­ты про­пу­сти­те через мясо­руб­ку. К полу­чив­ше­му­ся фар­шу добавь­те овся­ные хло­пья — все тща­тель­но пере­ме­шай­те. Из него сфор­ми­руй­те теф­те­ли. Их поме­сти­те в неболь­шую кастрю­лю и туши­те в воде до готов­но­сти — при­мер­но 30 мин. Гото­вое блю­до мож­но пода­вать с овощ­ным сала­том.

Суп из теля­ти­ны

Для при­го­тов­ле­ния вкус­но­го супа возь­ми­те 450 г теля­ти­ны, 4 поми­до­ра, 200 г спар­жи, 150 г шпи­на­та, луко­ви­цу, 2 стеб­ля сель­де­рея, 2 бол­гар­ских пер­ца, пучок све­жей кин­зы. Опу­сти­те целый кусок мяса в кастрю­лю с немно­го под­со­лен­ной водой. Когда бульон заки­пит, слей­те его, а теля­ти­ну раз­режь­те на мел­кие кусоч­ки и вари­те 30 – 40 мин в новой воде. Потом к супу добавь­те измель­чен­ные лук, мор­ковь, бол­гар­ский перец и сель­дей. Поми­до­ры ошпарь­те кипят­ком, сни­ми­те с них кожу­ру и мел­ко порежь­те — ово­щи тоже отправь­те варить­ся. Томи­те блю­до на мед­лен­ном огне еще 20 мин. В самом кон­це готов­ки добавь­те в суп измель­чен­ный шпи­нат и кин­зу.

Источ­ник

Рецепты диетических блюд из мяса

Все больше людей, которые следят за своей фигурой, отказываются от употребления мяса. Да, в нем много животных жиров, которые не только способствуют повышению массы тела, но еще «ударяют» по сердцу и поджелудочной железе, ухудшают кровообращение — особенно если его жарить, приправлять майонезом и подавать с «неправильными» гарнирами. Но давайте не будем забывать о постных сортах мяса! Блюда на их основе не принесут вреда фигуре и сделают ваш рацион сбалансированным и полезным. Есть много рецептов вкуснейших мясных блюд. Как их готовить?

Мясо в диетическом рационе питания

Мясо — незаменимый продукт в рационе питания каждого человека. Это источник животного белка и витаминов, которые так необходимы для нормального функционирования организма. Особенно включение в меню мяса важно для спортсменов, испытывающих постоянные физические нагрузки.

И даже тем, кто заботится о своей фигуре, не нужно полностью отказываться от употребления мяса! А ведь это основной «огрех» многих монодиет для похудения, когда в питании остаются только овощи. Но если взять нежирные виды мяса и правильно приготовить блюдо, вам не придется лишать себя удовольствия вкусно поесть без вреда фигуре. Рацион будет сбалансированным — никакого эмоционального стресса от «недоедания» и вреда для здоровья. Белки долго перевариваются — при этом затрачивается значительное количество энергии. К тому же, без поступления в организм этого нутриента крайне сложно нарастить мышечный рельеф — а это очень важно, если параллельно с диетой человек тренируется в спортзале.

Какие виды мяса подойдут для диетического питания?

Существующие «мясные» рецепты позволяют готовить самые разные блюда на основе этого продукта. Выбор постных его видов достаточно широк — рацион будет разнообразным и низкокалорийным. Конечно, мясо не может быть постным в прямом понимании этого слова — под данным термином понимают тот продукт, в котором содержится минимум жира.

Какие виды мяса можно включать в диетический рацион питания?

Калорийность — 180 ккал/100 г. По вкусовым характеристикам крольчатина похожа на курятину. Но диетологи находят этот вид мяса более полезным — незаменимый продукт в диетическом и детском питании. Еще одно важное преимущество — в крольчатине изначально мало соли, употребление которой на период диеты стоит ограничивать. Белки при этом легко усваиваются организмом.

Калорийность — 200 ккал/100 г. Именно куриное мясо чаще всего используется в диетических рецептах — стоит оно гораздо дешевле прочих видов. Обратите внимание, что калорийность продукта будет варьироваться — все зависит от того, какую часть курицы вы берете для приготовления блюда. Например, бедра и голени немного жирнее грудки.

Калорийность — 150 ккал/100 г. Мясо богато витаминами Е и А, а белок в составе быстро усваивается организмом — индейка считается наиболее полезным продуктом для приготовления диетических блюд.

Калорийность — 150 ккал/100 г. Обязательно добавьте в свой рацион питания телятину — продукт становится источником большого количества витаминов группы В и минералов (железо, медь, цинк). Продукт также поспособствует нормализации уровня сахара в крови, что очень важно при соблюдении диеты.

Калорийность — 200 ккал/100 г. Полезные вещества в мясе усваиваются организмом быстро — они способствуют нормализации кислотности желудка и улучшают кровообразование. Единственный минус — многие рецепты предполагают долгое приготовление блюд на основе этого вида мяса.

Правила приготовления диетических мясных блюд

В диетическое питание включайте только те блюда, которые приготовлены по всем правилам. Какие рекомендации тут можно дать худеющим?

• Отложите до «лучших времен» употребление жирной баранины и свинины, гусей и уток.
• Готовьте мясо на пару или запекайте в духовке, варите и тушите. Жареные в масле блюда полезны не будут.
• Никакого майонеза и кетчупа при приготовлении блюд!
• Не маринуйте мясо перед приготовлением в различных соусах.

Не забывайте и про правильную подачу готовых блюд. Лучший гарнир к мясу — овощи. А вот если добавить в диетическое питание мясо с макаронами или картошкой, пользы для фигуры не будет точно!

Рецепты мясных диетических блюд

Рагу, котлеты, тефтели — все эти блюда не будут калорийными, если взять нежирное мясо и правильно его приготовить. И ваша диета не будет «скучной».

Обозначим такие рецепты мясных блюд, которые стоит добавить в диетическое питание:

Котлеты с кабачками

Вам потребуются такие продукты — 1 небольшой кабачок, 500 г куриной грудки, 1 небольшая луковица, 2 ч. л панировочных сухарей (можно заменить манкой или мукой). Курятину помойте, нарежьте на кусочки и вместе с луком пропустите через мясорубку. Теперь подготовьте кабачок — очистите его от кожуры, уберите семена из мякоти, натрите на крупной терке, из получившейся массы выжмите жидкость. Перемешайте мясо и овощи, добавьте панировочные сухари. Сформируйте котлеты из фарша и приготовьте их на пару.

Телятина с брюссельской капустой

Подготовьте такой список продуктов — 200 г телятины, 2 некрупных помидора, 300 г свежей брюссельской капусты. Мясо помойте, разрежьте на порционные кусочки по 2-3 см, сварите до готовности. Вареную телятину и капусту выложите на противень с антипригарным покрытием (так можно не использовать масло). Сверху на блюдо уложите порезанные тонкими кружочками помидоры. Запекайте его в разогретой до 180 °С духовке 15-20 мин. Подавайте готовое блюдо, присыпав его мелко порубленной петрушкой.

Теплый салат с курицей

Вам потребуются — 200 г куриного филе, 400 г брокколи, морковь. Сначала помойте и отварите в подсоленной воде мясо, порежьте его небольшими кусочками. Морковь потрите на крупной терке, брокколи разделите на соцветия — овощи потушите в небольшом количестве воды 10-15 мин. Когда овощи немного остынут, уберите остатки воды и перемешайте их с курицей. Готовый теплый салат сбрызните лимонным соком и присыпьте сверху порубленным свежим базиликом.

Тефтели из индейки

Вам потребуется такой список ингредиентов — 500 г филе индейки, половина кабачка, 1 стебель сельдерея, половина луковицы, 2 дольки чеснока, 1 ст. л овсяных хлопьев. Филе помойте и нарежьте кусочками. Овощи очистите от кожуры и тоже измельчите. Все ингредиенты пропустите через мясорубку. К получившемуся фаршу добавьте овсяные хлопья — все тщательно перемешайте. Из него сформируйте тефтели. Их поместите в небольшую кастрюлю и тушите в воде до готовности — примерно 30 мин. Готовое блюдо можно подавать с овощным салатом.

Суп из телятины

Для приготовления вкусного супа возьмите 450 г телятины, 4 помидора, 200 г спаржи, 150 г шпината, луковицу, 2 стебля сельдерея, 2 болгарских перца, пучок свежей кинзы. Опустите целый кусок мяса в кастрюлю с немного подсоленной водой. Когда бульон закипит, слейте его, а телятину разрежьте на мелкие кусочки и варите 30-40 мин в новой воде. Потом к супу добавьте измельченные лук, морковь, болгарский перец и сельдей. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите с них кожуру и мелко порежьте — овощи тоже отправьте вариться. Томите блюдо на медленном огне еще 20 мин. В самом конце готовки добавьте в суп измельченный шпинат и кинзу.

фото и рецепты вкусных мясных блюд для диетического питания

Рулет из печёночного паштета «Янтарный».

Приготовление. Печень замочить в холодной воде, вымыть, слегка обжарить на растительном масле, протушить до мягкости.

Морковь отварить. Лук нарезать и пассеровать на растительном масле.

Пропустить дважды через мясорубку печень, лук и морковь. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Паштет выложить на пищевую пленку, разровнять большим ножом в виде прямоугольного пласта.

Сверху нанести слой размягченного сливочного масла. Аккуратно приподнимая одну сторону пищевой пленки, завернуть плотный рулет. Поставить рулет в холодильник на несколько часов.

Украсить рулет можно красным сладким перцем, оливками, зеленым горошком, зеленью. В сливочное масло можно добавить мелко нарезанный укроп. При подаче нарезать ломтиками.

Если не хотите возиться с рулетом, вмешайте в печеночно-овощную массу размягченное масло и подавайте, как паштет. Можно приготовить паштет и из свежей свиной или говяжьей печени.

Вкусные диетические блюда из мяса и овощей

Жаркое в горшочке.

Чтобы приготовить это диетическое блюдо из мяса и овощей, нужно взять следующие продукты  (на глиняный горшок объемом 3 л):

• 1 кг куриного филе,
• 10 средних картофелин,
• 1 большая морковь,
• 1 большая луковица,
• 200 г твердого сыра,
• 7 ст. л. сметаны,
• 100 г сливочного масла,
• петрушка,
• душистый перец горошком, соль — по вкусу,
• лавровый лист.

Приготовление. Куриное филе нарезать средними кусочками.

Картофель нарезать средними кусочками.

Морковь и лук — кубиками.

Овощи и мясо перемешать в миске, посолить, добавить перец и лавровый лист, выложить в глиняный горшок. Горшок должен быть наполнен не до самого верха. Сметану развести в воде из расчета 2 ст. л. сметаны на 1 стакан воды, залить содержимое горшка, жидкость должна покрывать почти все.

Сверху выложить сливочное масло кусочками. Горшок накрыть крышкой, поставить в холодную духовку, постепенно повысить температуру до 200 градусов. Блюдо будет готово, когда картофель и мясо станут мягкими. Выложить на жаркое сыр, натертый на терке, поставить горшок без крышки в духовку на 10 минут.

При подаче этого диетического блюда из мяса птицы для похудения, его нужно посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.

Гуляш из куриного филе.

Для приготовления этого диетического мясного блюда понадобятся следующие продукты:

• 700 г куриного филе,
• 1 средняя луковица,
• 1 средняя морковь,
• 1 маленький лавровый листик
• душистый и черный перец горошком, соль — по вкусу.

Приготовление. Для приготовления этого рецепта мясного блюда филе нужно помыть, нарезать кусочками. Луковицу нарезать полукольцами (или кубиками), морковь натереть на крупной терке. Мясо и овощи выложить в кастрюльку. Посолить, добавить перец, перемешать. Влить воду так, чтобы верхний слой мяса был покрыт не полностью. Тушить до готовности, в конце приготовления добавить лавровый листик.

Обратите внимание на фото: подавать это диетическое блюда из мяса можно с пюре или кашей, поливая гарнир подливой.

Филе — наиболее ценная часть курицы. В нем минимум холестерина, много белка, достаточно витаминов группы В и железа.

Диетические блюда из куриного мяса с фруктами

Ниже представлены рецепты следующих диетических мясных блюд с фото: «румяная курочка» и «конвертики из индейки с апельсинами».

Румяная курочка.

Ингредиенты:

• курица весом от 1,5 до 2 кг,
• небольшой лимон,
• по 1 ч. л. черного молотого перца, душистого перца, сушеной паприки,
• укроп,
• 1 ч. л. соли.

Приготовление. Чтоб приготовить это диетическое блюдо из мяса птицы, курицу нужно вымыть и обсушить. Смешать соль и специи. Этой смесью натереть курицу снаружи и внутри. Посыпать нарезанным укропом. Внутрь положить лимон, много раз наколотый вилкой. Поместить курицу в прозрачный пакет (рукав) для запекания, закрутить специальными клипсами или завязать нитками концы пакета.

Поставить в разогретую духовку. Запекать это вкусное диетическое блюдо из мяса с фруктами нужно не менее 1 часа при температуре не выше 200 градусов. За 20 минут до конца приготовления приоткрыть пакет для того, чтобы курица зарумянилась.

Конвертики из индейки с апельсинами.

Для приготовления этого диетического блюда из куриного мяса возьмите следующие продукты:

• 600 г филе индейки,
• апельсина,
• 2 ст. л. муки,
• растительное масло,
• черный молотый перец, соль — по вкусу.

Приготовление. Мясо вымыть. Каждую половинку филе разрезать вдоль на пару пластин, отбить. Посолить, поперчить пластины филе. Апельсины очистить и нарезать кружочками. В центр каждой отбивной выложить по кружку апельсина. Завернуть конвертиком. Чтобы сок не вытекал при жарке, края должны находить друг на друга. Обвалять «конвертики» в муке. В растительном масле, разогретом на сковороде, слегка обжарить «конвертики», а затем протушить под крышкой до готовности.

Вкусные диетические мясные блюда для похудения

Шаурма «Диетическая».

Ингредиенты (на 4 больших шаурмы):

• 2 длинных тонких пресных армянских лаваша,
• 400 г куриного филе,
• 1/2 кочана капусты,
• 2 огурца,
• 2 помидора,
• соль — по вкусу.
• Для соуса:
• 200 г нежирной сметаны,
• горчица по вкусу,
• укроп, петрушка, зеленый лук,
• 1 зубчик чеснока.

Приготовление. Куриное филе отварить, нарезать кубиками. Капусту тонко нашинковать, посолить, слегка помять руками. Огурцы и помидоры нарезать кубиками. Приготовить соус: в сметану добавить горчицу, мелко нарезанные укроп, петрушку, зеленый лук, чеснок. Каждый лаваш разрезать на 2 части. Смазать лаваш соусом. Выложить ближе к левому краю лаваша слоями: капусту, мясо, огурцы, помидоры. Накрыть левым краем, свернуть, подворачивая края сверху и снизу.

С указанным в рецепте соусом можно подавать кусочки разных свежих и отварных овощей. Есть их нужно, обмакивая в соус.

Котлеты из куриного филе.

Ингредиенты:

• 1 кг куриного филе,
• 1 /4 батона из цельнозерновой муки,
• 1 луковица,
• 1 яйцо,
• подсолнечное масло,
• черный молотый перец, соль — по вкусу.

Приготовление. Филе вымыть, зачистить от пленок, нарезать кусочками. Батон нарезать, замочить в молоке или воде, отжать. Луковицу нарезать. Перекрутить на мясорубке мясо, батон, лук. Добавить яйцо, поперчить, посолить, тщательно перемешать. Мокрыми руками формовать небольшие котлеты, выкладывать на разогретую сковороду с маслом. Обжарить котлеты на среднем огне, добавить немного воды, тушить под крышкой 5 минут.

Это мясное блюдо для диетического питания будет более сочным, если для приготовления фарша использовать куриные грудки с кожей. Однако сразу отметим, что куриная кожа — продукт не самый полезный.

Мясное блюдо из языка для диетического питания

Ингредиенты:

• говяжий язык весом 1 кг,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 2 вареных яйца,
• 5 горошин душистого перца,
• 2 лавровых листа,
• 30 г быстрорастворимого желатина,
• укроп,
• петрушка,
• соль, приправы — по вкусу.

Приготовление. Язык замочить, хорошо вымыть под проточной водой. Поместить язык в кастрюлю с холодной водой, чтобы он был полностью покрыт. Поставить вариться, при закипании снять пену, после этого добавить целые очищенные морковь и луковицу.

Варить на среднем огне 2 часа. За 20 минут до готовности посолить, добавить душистый перец и лавровый лист.

Сваренный язык вынуть из бульона, сразу обдать холодной водой и снять шкурку. Язык нарезать на тонкие ломтики.

Удалить из бульона луковицу, морковь, горошины перца и лавровый лист. Морковь и яйца нарезать кружочками. Желатин растворить в стакане горячего бульона и добавить к остальному бульону. В формы выложить ломтики языка, кружочки моркови и яиц, зелень петрушки и укропа.

Полностью залить бульоном. Поставить в холодное место на несколько часов, лучше на ночь.

Что можно есть при гиперпластическом гастрите

Атрофическая форма гастрита – это тяжёлое заболевание, во время которого на фоне воспалительного процесса происходит атрофия тканей и клеток слизистой, что, в свою очередь, влечёт за собой их полное или частичное отмирание. Со временем протекания такого расстройства происходит снижение усвояемости пищи желудком, отчего питательные вещества попадают в организм в незначительном количестве. В конце концов, страдает не только ЖКТ и органы пищеварительной системы, но ещё все внутренние органы и системы человеческого организма. Однако, изменение рациона и соблюдение диеты при атрофическом гастрите может не только облегчить функционирование поражённого органа, но и позволяет пище лучше усваиваться, отчего снабжение организма необходимыми веществами стабилизируется. Кроме этого, значительно снижается проявление неприятной симптоматики, в частности болезненности.

Многие пациенты ошибочно уверены в том, что лечение болезни при помощи диетотерапии, это необязательное условие и предпочитают принимать для её устранения лекарственные препараты. Но их применение на протяжении долгого времени может только усугубить течение воспалительного процесса и атрофии, что обуславливается ещё большим поражением слизистой.

Диета при атрофическом гастрите имеет перед собой несколько задач:

• борется с высоким или низким уровнем соляной кислоты;
• снижает нагрузку на поражённые клетки оболочки;
• благоприятно влияет на пищеварительные процессы;
• способствует снижению интенсивности проявления неприятной клинической картины, в частности – изжоги и отрыжки, болевого синдрома и нарушения стула;
• активизирует выработку желудочных ферментов, которые необходимы для расщепления и всасывания пищи.

В гастроэнтерологии есть несколько разновидностей атрофического гастрита, для каждого из которого предусмотрен свой диетический стол. Таким образом, классификация заболевания предусматривает разделение болезни на:

Вне зависимости от течения заболевания, химический состав блюд должен содержать:

• белка – не более ста грамм, половина из которых должна быть растительного происхождения;
• животных жиров – не больше ста грамм;
• углеводов – до четырёхсот грамм;
• поваренной соли – примерно пятнадцать грамм.

Подобные показатели установлены из расчёта на одни сутки. Также суточная энергетическая ценность блюд должна составлять три тысячи килокалорий, а объёмы потребляемой жидкости – до двух литров.

Химический состав блюд содержит оптимальное количество питательных веществ, которые необходимы для нормального функционирования организма.

Основными правилами диеты при атрофическом гастрите являются:

• потребление пищи должно осуществляться только небольшими порциями, по шесть раз в сутки;
• полное исключение горячей и сильно холодной пищи, которая может ещё сильнее раздражать слизистую;
• сведение до минимума потребление продуктов с содержанием большого количества грубой клетчатки;
• пищу можно есть в пропаренном, отварном, тушёном или запечённом виде. Также разрешено потребление жареных блюд, но только без образования грубой корочки;
• измельчение всех продуктов, что необходимо для исключения механической нагрузки на поражённый орган и стимулирование выработки желудочных ферментов.

Питание при атрофическом гастрите

В большинстве случаев, при протекании атрофического гастрита пациентам назначают диетический стол номер два, который отвечает всем правилам и целям рациона, рекомендованного при таком расстройстве.

Согласно такой диете при атрофическом гастрите категорически запрещается употребление в пищу:

• маринадов и копчёностей;
• острых и жирных блюд;
• наваристых бульонов и первых блюд, приготовленных на их основе;
• выпечки и хлебобулочных изделий из слоёного или сдобного теста;
• алкоголя;
• грубых и жирных сортов мяса или рыбы;
• жареных яиц;
• острых соусов и майонеза;
• винограда и кваса;
• сырых овощей;
• лука и чеснока;
• бобовых и редьки;
• газировки и кофе.

Несмотря на то что в список запрещённых продуктов входит большое количество ингредиентов, организм будет получать питательные вещества из:

• растительного и сливочного масла, которое можно есть только в ограниченных количествах;
• овощных и фруктовых соков;
• яиц – сваренных всмятку или в виде парового омлета;
• цельного молока и кисломолочной продукции;
• вязких каш;
• макаронных изделий;
• жидких блюд на основе вегетарианского бульона;
• картофеля и тыквы;
• капусты и кабачков;
• свеклы и ягод;
• мёда и сахара;
• вчерашнего хлеба;
• травяных чаев, компотов и киселей.

При продолжительном отсутствии обострений заболевания, разрешается небольшое послабление в рационе, но только после консультации с лечащим врачом.

Питание при очаговом и диффузном гастрите

Очаговый или субатрофический гастрит отличается тем, что происходит поражение только определённой зоны желудка. При таком протекании недуга, в особенности в первые дни заболевания, рекомендуется соблюдение диеты №1, а через некоторое время переходят на диетический стол №2. Основное отличие такого питания заключается в полном ограничении потребления фруктов, ягод и овощей, капусты и сахара, а также любых напитков кроме травяных отваров и настоев.

Под диагностированием диффузной формы атрофического гастрита желудка подразумевается поражение нескольких отделов этого органа. По сути, происходит только поверхностное поражение слизистой, но уже сформировались участки атрофии. Рекомендуемым рационом считается диета №2.

Диета при гастрите с различной кислотностью

Пониженный уровень соляной кислоты является частым следствием протекания атрофической формы воспалительного процесса. Изменение питания – это основа лечения такого течения болезни.

Разрешёнными продуктами являются те, которые направлены на способствование выработки желудочного сока. К таким ингредиентам можно отнести – диетические сорта мяса и рыбы, фреши и компоты из кислых ягод или фруктов, овощные пюре. Под запрет попадают – цельное молоко, выпечка, бобовые культуры и квас. Пища должна быть разнообразной и сытной, но необходимо следить за тем, чтобы не было перееданий.

Формирование атрофического гастрита с повышенной кислотностью напрямую связано с неправильным режимом и рационом потребления пищи. Такое течение недуга подразумевает отказ от жирной или острой пищи, а также вредных привычек.

Из рациона полностью исключаются – грибы и бобовые, редька и тёмные сорта хлеба, виноград и цитрусовые, лук и чеснок, острые соуса и приправы, кофе и сладкие газированные напитки. В то же время разрешено употребление – цельного молока и молочных продуктов, фруктов и овощей, прошедших термическую обработку, каш на основе рисовой, овсяной и манной крупы, компотов.

Правильное питание при антральном гастрите

Антральный гастрит характеризуется вовлечением в болезнетворный процесс только самого нижнего отдела желудка, где он граничит с двенадцатипёрстной кишкой. Для уменьшения проявления неприятной симптоматики показано соблюдение диетического стола №1а, основная цель такого питания – уменьшение раздражений слизистой поражённого органа. Из рациона полностью исключаются продукты, которые стимулируют выделение соляной кислоты. По структуре блюда должны быть жидкими или пюреобразными. Основу рациона должны составлять – крем-супы, вязкие каши и блюда на основе молочных продуктов.

После диетического стола №1а, переходят к диете №1, как при субатрофическом гастрите, которая направлена на восстановление слизистой. Это расширенный вариант предыдущего стола, однако, под запретом остаются продукты с содержанием большого количества клетчатки, а также сырые овощи и фрукты.

Диета при гиперпластическом гастрите

Атрофический гиперпластический гастрит сопровождается появлением на слизистой кистозных или полипозных новообразований.

Для лечения используются только те продукты, которые не раздражают внутренние стенки поражённого органа. В эту группу входят:

• вся жирная пища;
• сдоба и мучные изделия;
• соленья и копчёности;
• фрукты и овощи в сыром виде;
• кислые продукты питания.

Целями такого рациона являются – остановление гиперплазии, восстановление нормального функционирования и моторики поражённого органа. Если подобное течение заболевания носит хронический характер, то соблюдать диету нужно будет на протяжении всей жизни.

Несмотря на то что при любом протекании болезни под запрет попадает очень много привычных продуктов и блюд, можно составить довольно разнообразное примерное меню, разработкой которого занимается врач-гастроэнтеролог. Поскольку только специалист по характерной симптоматике может определить кислотность и разновидность протекания воспаления.

Большинство слухов, связанных с атрофическим гастритом – это правда. При наличии заболевания слизистая оболочка желудка воспаляется, а процесс её обновления теряет функциональность. Пищеварение затрудняется, выработка секрета снижается, а желудочные железы замещаются тканью эпителия.

Диета при атрофическом гастрите желудка – это основополагающая часть выздоровления, поэтому следует придерживаться рекомендаций, направленных на питание. Это поможет эффективнее вылечить болезнь, повысить всасываемость лекарственных препаратов и устранить зашлакованность организма.

Симптомы проявления атрофического гастрита желудка

Поначалу невозможно выявить атрофический гастрит. Болезнь не вызывает видимых симптомов. Слизистая оболочка истончается по низу желудка, затем процесс переходит выше, затрагивая верхнюю и среднюю часть органа. После атрофии становятся заметны первые признаки болезни, которые подразделяют на 2 синдрома, имеющие свои симптомы.

Анемический синдром

Подразумевает понижение гемоглобина в общем анализе крови. Это приводит к уменьшению красных кровяных клеток, ответственных за поступление кислорода к внутренним органам. Анемический синдром появляется при нехватке витаминов В12, В9, железа. Перечисленные элементы могут отсутствовать по причине низкой усвояемости или отсутствия в рационе. Признаки анемического синдрома:

• слабость нарастающего характера, ощущение подавленности, сонливость;
• бледность кожных покровов;
• ощущение болей в области желудка, чувство жжения в ротовой полости;
• высокая утомляемость, продолжительность сна более 9,5 часов;
• отсутствие чувствительности в конечностях.

Диспепсический синдром

Возникает вследствие нарушений работы пищеварительного тракта. Имеет следующие симптомы:

• Тяжесть в желудке, жжение под рёбрами;
• Изжога после потребления кислых напитков или продуктов;
• Снижение аппетита;
• На языке появляется налёт белого оттенка, отпечатываются зубы;
• Слюнотечение;
• Постоянно присутствует неприятный запах изо рта;
• Отрыжка;
• Срыгивание, которое возникает после случайного попадания содержимого желудка в ротовую полость;
• Рвота из слизи, желчи и кусочков непереваренной пищи, тошнота, при этом присутствует дискомфорт в животе;
• Жидкий стул;
• Изредка пациенты отмечают болевые ощущения, длительность которых достигает 3-6 часов. После питания боль усиливается, но после рвоты уменьшается.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Атрофический гастрит является провокатором онкологических заболеваний, связанных с функционированием желудочно-кишечного тракта. Установлена связь между болезнью и формированием рака у пациентов, страдающих атрофическим гастритом с юных лет.

Особенности питания при разновидностях атрофического гастрита

Если пришла пора заняться лечением, то одним из средств комплексной терапии станет диета. Атрофический гастрит вынуждает отказаться от пищи с изобилием вкусов и заменить её на более пресные блюда. Главным требованием для диеты является стимуляция и восстановление клеток слизистой оболочки желудка. Необходимо следить, чтобы в рационе не присутствовала еда, способная повредить стенки органа.

Если кислотность в желудке повышена, то рекомендуется употреблять продукты, которые смогут понизить выработку секрета (льняная каша, нежирный суп, овощные пюре, груши, бананы). При понижении кислотности придётся включить в ежедневное меню пищу и напитки, повышающие секрет (натуральные соки, вода без газа).

Диета №2 при атрофическом и гиперпластическом гастрите желудка

Диета имеет другое название – «Лечебный стол №2». В основу питания заложено поступление в организм всех необходимых веществ в определённом количестве. В течение короткого времени пищеварительная система приходит в норму, но иногда диета назначается на всю жизнь.

Пищу можно готовить несколькими способами:

• отваривать;
• готовить на пару;
• тушить;
• варить;
• запекать – реже, но можно.

Нужно следить, чтобы блюдо поддавалось термообработке как можно меньше времени. Чем мельче еда, тем легче её переваривать, поэтому важно перетирать все продукты, применяемые в пищу. Следует отказаться от жирной, острой, кислой, солёной, копчёной, жареной, горячей или холодной пищи.

Количество консервантов и искусственных красителей придётся сократить по максимуму, поскольку они провоцируют гастрит. Порция еды должна быть маленькой – не более 250 гр. за один приём еды. Идеальным вариантом станет поедание пищи через каждые 2-2,5 часа.

Диета при гиперпластическом гастрите подразумевает снижение уровня углеводов до 200 гр. в сутки, а количество жира и белков может доходить до 100 гр. Килокалории считаются только в чистом виде, то есть до момента приготовления. Температура потребляемой пищи не должна превышать 50 ºС, но совсем холодную пищу есть нельзя. За день должно быть не менее 6-ти приёмов еды без избытка соли или иных специй.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Гастрит гиперпластический является наиболее опасным видом из известных. Если не начать лечение вовремя, то в слизистой оболочке желудка появятся метастазы.

Лечебная диета при хроническом гастрите антрального отдела желудка

Существуют категории продуктов, необходимых для соблюдения диета при антральном атрофическом гастрите :

1. Пробиотики — снижают воспаление в желудке, способствуют поддержанию кислотно-щелочного баланса;
2. Имбирь — подавляет рост вредных бактерий. Можно употреблять его в пищу или добавлять в чай. Аналогичными свойствами, за исключением добавки к чаю, обладает чеснок. В сутки можно кушать не более ¼ ст.л.;
3. Клетчатка — содержит большое количество пищевых волокон, которые благотворно влияют на пищеварение. Клетчатка быстро усваивается. Семя льна, овсяная, гречневая, рисовая, бобовые каши могут похвалиться высоким содержанием пищевых волокон.
4. Жиры и белки — речь идёт о полезных продуктах, поскольку они способны восстановить разрушенные стенки желудка. Животный белок можно получать вместе с куриными яйцами, красной рыбой, мясом птицы (курица или индейка). Оливковое масло или авокадо являются полезными растительными источниками жиров.

Очаговый атрофический гастрит и колит — принципы диеты

При лечении очагового атрофического колита диета является главным средством. Слизистая оболочка желудка поражается частично, при этом захватывая кишечник. Пепсин и соляная кислота начинают вырабатываться в малых дозах, что приводит к постепенному ухудшению состояния желудка. На стенках появляются бляшки воспалительного характера. Очаговый атрофический гастрит подразумевает диету следующего плана:

• 6-разовое питание;
• Приготовление должно осуществляться по всем правилам – блюда готовятся без добавления жира. Солить пищу нужно по минимуму. Из видов термообработки можно применять варение, тушение, запекание, пар;
• Вся пища должна быть тщательно перемолота или измельчена;
• Из рациона устраняются продукты, влияющие на газообразование в кишечнике;
• Температура пищи должна быть 45-55 градусов;
• Следует ежедневно выпивать 2 л. чистой воды. Остальные жидкости не идут в расчёт.

Атрофический гастрит с пониженной кислотностью

При лечении атрофического гастрита с пониженной кислотностью назначают комплексную терапию, созданную на лекарствах и диете. Задачей питания становится стимуляция желудка для выработки сока.

Рассмотрим основы диеты:

• Все жёсткие волокна исключаются из рациона – пища может быть только отварная, перетёртая в кашицу;
• Еда должна быть комнатной температуры;
• Спиртное и кондитерские изделия употреблять нельзя, даже в маленьких количествах;
• Кофе и газированные напитки должны потребляться редко – до 2-х раз за месяц. Хорошим аналогом станут кисель, какао, негазированная вода.

При атрофическом гастрите с пониженной кислотностью такого типа питания нужно придерживаться на протяжении всей жизни – это поможет восстановить желудок и воспрепятствовать возможным осложнениям.

Атрофический гастрит с повышенной кислотностью

Возникает вследствие неправильного питания, поэтому следует придерживаться диеты, способной снизить кислотность. Жареная пища неприемлема. Ни в коем случае нельзя кушать:

Необходимо сделать упор на молочную продукцию, овощи и фрукты можно кушать свежими, вареными или запечёнными.

Продукты запрещённые при гастрите

Список

Диета при хроническом гипертрофическом гастрите

Если в органах ЖКТ разрастается слизистая, возникает гипертрофический гастрит. Заболевание сопровождается болью в эпигастральной области, изжогой, отсутствием аппетита. При первых признаках ухудшения самочувствия рекомендуется обратиться к врачу, который проведет диагностику, назначит правильное лечение и даст профилактические рекомендации.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Даже «запущенные» язву или гастрит можно вылечить дома, без операций и больниц. Просто прочитайте что говорит Галина Савина читать рекомендацию.

Очень важно! Савина Г.: «Я могу порекомендовать лишь одно средство для быстрого лечения язвы и гастрита» читать далее.

Под воздействием неблагоприятных факторов слизистая ткань эпителия желудка разрастается, уплотняется и деформируется. На утолщениях формируются кисты и полипы, а также доброкачественные опухоли — аденомы. Патологическому процессу предшествуют следующие факторы:

Медики различают следующие виды патологии, показанные в таблице:

ЭТО действительно ВАЖНО! Прямо сейчас можно узнать дешевый способ избавится от болей в желудке. УЗНАТЬ >>

Хронический гипертрофический гастрит на начальной стадии никак себя не проявляет. Прогрессируя, катаральная желудочная гастропатия обладает следующей симптоматикой:

• боль в эпигастрии;
• тошнота или рвота;
• изжога;
• отрыжка;
• расстройство стула;
• излишнее газообразование;
• частичная или полная утрата аппетита;
• головокружение;
• общая слабость;
• снижение массы тела;
• отечность конечностей;
• примесь крови в кале.

Вернуться к оглавлению

Как проводится диагностика?

Выявить гипертрофический гастрит сможет гастроэнтеролог. Врач изучает анамнез, проводит визуальный осмотр и назначает следующие диагностические процедуры:

• гастроэндоскопия;
• рН-метрия желудочного сока;
• УЗИ органов брюшной полости;
• эндоскопическая ультрасонография;
• контрастная рентгенография;
• анализы крови — общий и биохимический;
• полимеразная цепная реакция на обнаружение антител к патогенным микроорганизмам;
• дыхательный тест на Хеликобактер пилори;
• исследование кала на скрытую кровь;
• биопсия;
• компьютерная или магнитно-резонансная томография.

Вернуться к оглавлению

Лечение: какие методы эффективны?

Медикаментозная терапия

Лечебную схему назначает врач, заниматься самолечением запрещено. Желудочная гипертрофия требует комплексного лечения, которое включает в себя препараты, приведенные в таблице:

ОБРАЩАЕМ ВНИМАНИЕ! Не затягивайте гастрит или язву до рака желудка, лучше перестраховаться, а для этого понадобится. читать историю Галины Савиной >>

Вернуться к оглавлению

Хирургическое вмешательство

Когда консервативное лечение гипертрофического гастрита неэффективно, особенно если диагностирована зернистая форма, рекомендуется операция. Выполняется полостное вмешательство по иссечению полипов и кист или устраняется гипертрофированный участок органа. А также применяется метод лапароскопии, при котором в желудок вводится прибор, позволяющий убрать патологические зоны.

Физиотерапия

Лечить гипертрофический гастрит можно следующими методами:

• магнитотерапия;
• электростимуляция;
• ультразвук;
• криотерапия;
• грязелечение;
• аэротерапия;
• электрофорез;
• парафиновые аппликации.

Физиотерапевтическое лечение противопоказано в период обострения недуга.

На больной орган физиопроцедуры оказывают следующий лечебный эффект:

• устраняют болевые ощущения;
• стимулируют выработку желудочного секрета;
• насыщают ткани кислородом;
• снимают воспаление;
• снижают активность лейкоцитов;
• улучшают ток крови и лимфы;
• способствуют регенерации тканей;
• нормализуют местный обмен веществ.

Вернуться к оглавлению

Лечебная диета

При гипертрофическом гастрите рекомендуется придерживаться правильного рациона. Следует отказаться от алкоголя, а также жирной, острой, маринованной, жареной и копченой пищи. Порции еды нужно разделить на 5—6 приемов. Пища должна быть теплой, приготовленной на пару или вареная, запеченая, тушеная. Диета при гипертрофическом гастрите включает в себя следующие продукты:

• нежирные сорта мяса и рыбы;
• обезжиренные молочные изделия;
• неострые сорта сыра;
• яйца всмятку или паровой омлет;
• подсушенный белый хлеб;
• злаковые каши, в том числе овсяная, пшеничная, гречневая;
• ягодный кисель;
• постный бульон;
• растительное или сливочное масло;
• супы-пюре;
• печеные яблоки;
• отварные или тушеные овощи;
• сладкие сорта фруктов;
• мед.

Вернуться к оглавлению

Профилактика и прогноз

Гипертрофическая патология желудочной слизистой является хронической. Поэтому прогноз зависит от характера заболевания, степени тяжести поражения участков органа. Если своевременно начать лечение и выполнять все рекомендации врача, можно добиться стойкой ремиссии. Чтобы избежать возникновения патологии, следует отказаться от вредных привычек, малоподвижного образа жизни и несбалансированного питания. Следует заниматься посильными видами спорта, соблюдать диету и личную гигиену, а все заболевания ЖКТ лечить своевременно.

ВАМ ВСЕ ЕЩЕ КАЖЕТСЯ, ЧТО ВЫЛЕЧИТЬ ЖЕЛУДОК ТЯЖЕЛО?

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки — победа в борьбе с заболеваниями желудочно-кишечного тракта пока не на вашей стороне.

И вы уже думали о хирургическом вмешательстве? Оно и понятно, ведь желудок — очень важный орган, а его правильное функционирование — залог здоровья и хорошего самочувствия. Частые боли в животе, изжога, вздутие, отрыжка, тошнота, нарушение стула. Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке.

Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину? Рекомендуем прочитать историю Галины Савиной, как она вылечила желудок. Читать статью >>

Лечение — Гипертрофический гастрит: методы лечения, диагностики и советы по диете

Гипертрофический гастрит: методы лечения, диагностики и советы по диете — Лечение

Существует несколько видов такого заболевания, как гипертрофический гастрит. Это одна из наиболее распространенных групп заболеваний желудка, которые диагностируются чаще других форм гастрита и других патологий ЖКТ. Различают 4 различные формы этого заболевания по типу поражения желудка:

• болезнь Менетрие;
• бородавчатый гастрит;
• зернистый;
• полипозный.

Болезнь Менетрие отличается тем, что при ее возникновении в желудке появляются характерные складки. Эту форму патологии также называют гигантским гастритом. При бородавчатом гастрите в желудке образуются наросты, которые напоминают бородавки. Однако с бородавками такие образования не имеют ничего общего, кроме внешнего сходства. Зернистый гастрит характеризуется образованием кист.

Их размер может варьироваться от нескольких миллиметров до 2-х сантиметров. Полипозный характеризуется образованием полипов в желудке.

Все эти формы гастрита могут быть острыми или хроническими. Хронический гипертрофический гастрит характеризуется постоянными проявлениями симптомов. Диагностировать его можно только при появлении ремиссий. Острая форма такого заболевания характеризуется ярко выраженными симптомами.

Причины

Существует множество причин, которые способны привести к возникновению и развитию воспалительных процессов в желудке. К таковым относятся:

1. Частое употребление в пищу острых блюд, жареного, консервов, копченостей и маринованных продуктов.
2. Отсутствие нормального режима питания.
3. Употребление некоторых медикаментов.
4. Попадание желчи в желудок вследствие нарушений работы ЖКТ.
5. Попадание в организм бактерии – возбудителя заболевания, – которая называется «хеликобактер пилори».

Как видно, гипертрофический или атрофический гастрит возникают вследствие различных причин. Нередко развитие воспалительных процессов происходит из-за большого количества стрессовых ситуаций, с которыми сталкивается человек на протяжении длительного времени. Кроме того, в группе риска этого заболевания находятся все те, кто постоянно питается всухомятку, переедает или недоедает, ест чаще всего на ходу и наспех.

Симптомы и лечение гастрита на нервной почве

Симптомы

Как правило, первые симптомы такого заболевания, как гипертрофический гастрит, проявляются сразу после возникновения воспалительных процессов вследствие повреждения слизистой желудка. Однако при хронической форме заболевание может протекать практически бессимптомно в течение довольно длительного времени до того момента, пока не наступит ремиссия. Первые признаки в этом случае нередко путают с пищевым отравлением или простудой. Острая форма проявляется сразу и развивается очень стремительно и быстро.

Среди основных симптомов следует выделить изжогу, тошноту и рвоту. У больного пропадает аппетит. После приема пищи в животе ощущается сильная боль. Больной меньше ест и быстро теряет вес. Появляются отеки, метеоризм. Повышается слюноотделение. Зачастую заболевание сопровождается нарушением стула. У некоторых больных появляется диарея, другие страдают запорами. Ощущается общая слабость всего организма. Возможны кровотечения в желудке.

При возникновении любого из этих признаков необходимо как можно быстрее обратиться к врачу и пройти медицинское обследование. Не факт, что при таких симптомах обязательно будет обнаружен гипертрофический гастрит. Своевременная диагностика и выявление гастрита позволит избежать неприятных симптомов и быстро устранить заболевание, пройдя курс лечения.

Диагностика и лечение

Диагностика осуществляется в несколько этапов. Предварительно врач проводит первичный осмотр. Если после обследования поставили диагноз гастрит, врач определяет форму протекания заболевания. Определяется уровень кислотности в желудке с помощью специальной процедуры. Если есть подозрение на наличие в организме бактерии, которая вызывает гастрит, назначается сдача анализов и проводится респираторный тест. После этого врач назначает необходимую терапию, в зависимости от конкретной формы гипертрофического гастрита.

Лечится эта болезнь медикаментами, которые в индивидуально порядке назначает врач. Для лечения обычно назначаются обволакивающие препараты, ферменты, заменители желудочного сока, прокинетики, витамины. В некоторых случаях больным выписывают вяжущие препараты.

Диета

Важно соблюдать специально разработанную врачом диету, поскольку в противном случае можно только усугубить ситуацию. Некоторые продукты могут привести к еще большему повреждению желудка и серьезным негативным последствиям для работы ЖКТ. Из рациона нужно исключить мясо, рыбу, ржаной хлеб, слоеное тесто, бульоны, борщи, щи, супы (грибные и сырные). Также необходимо исключить жирные и жареные блюда, газированные напитки, алкоголь, сладости.

Как избавиться от боли в животе при гастрите

Несмотря на столь большое количество ограничений в рационе, больным, как правило, разрешается есть множество других полезных и вкусных продуктов и блюд. В частности, при данном типе гастрита можно есть молочные каши, овощные супы, пшеничный хлеб, нежирное мясо (отварное или приготовленное на пару), омлеты и яйца всмятку. Допустимо употребление натуральных молочных продуктов. Пациенты могут пить кефир, употреблять сливочное масло. Полезно при таком заболевании есть отварные овощи (морковь, свеклу и картофель).

Такое заболевание, как атрофический гастрит, является довольно сложной патологией, поскольку наряду с воспалительным процессом происходит атрофия слизистой оболочки и железистых тканей. Клетки и ткани желудка постепенно меняют свою структуру до полного или частичного отмирания, что непосредственно влияет на пищеварительную функцию. Нарушаются: секреция слизистой оболочки, производство ферментов, расщепление и абсорбция веществ, необходимых для организма. Со временем желудок прекращает «принимать» любую пищу, и процент питательных веществ, попадающих в организм, становится неприемлемо малым. В результате страдает не только пищеварительная система, но и весь организм человека.

Как может помочь лечебная диета

При изменении питания можно облегчить работу поврежденных органов. Следует употреблять безвредную пищу, тогда организм будет снабжен полезными элементами и витаминами; прохождение пищи будет происходить быстрей через желудочно-кишечный тракт. Более того, желудку будет легче работать, что уменьшит боли.

Цели изменений в питании:

• остановить гиперплазию слизистой оболочки желудка;
• восстановление моторики и секреции желудка;
• нормализация функции кишечника;
• стабилизация уровня гемоглобина в крови.

Принципы диетического питания для различных форм заболеваний

В этой статье мы поговорим о том, какой диеты необходимо придерживаться при различных типах заболеваний, чтобы она была наиболее эффективна при атрофическом гастрите, и в каких ситуациях ее можно назначить, а также проанализируем возможные варианты меню и ежедневных рационов во время лечения заболевания.

Диета при хроническом атрофическом гастрите

Хроническая форма заболевания — долговременная болезнь, требующая длительного лечения. Провоцирующим фактором в развитии болезни является неправильная диета, употребление алкогольных напитков, частый прием лекарств — все это нарушает естественное производство соляной кислоты и пищеварительных ферментов.

При атрофии слизистой оболочки любой гастроэнтеролог будет настаивать на соблюдении диеты. Как правило, рекомендуется щадящая пища. Дегенеративные изменения в стенках желудка чаще всего уменьшают выработку соляной кислоты, поэтому употребляемая пища должна способствовать ее производству, усиливать ферментативную функцию пищеварительной системы. Необходимо контролировать потребление всех необходимых витаминов и питательных веществ с пищей.

Диета при очаговом атрофическом гастрите

Очаговый гастрит характеризуется образованием зон атрофии стенок желудка. Говоря иначе, в желудке есть зоны, которые перестают выполнять секреторную функцию, поскольку железистая ткань частично заменяется эпителием.

Чаще всего в фокальной форме заболевания назначается рацион № 1а, через некоторое время пациент переходит на диету № 2. Кроме того, питьевая минеральная вода, такая как Нарзан, Ессентуки-4 или Ессентуки-17, рекомендуется за 15-20 минут до еды.

Рекомендовано пить травяные чаи на основе листьев подорожника, зверобоя, полыни за полчаса до еды.

Запрещается употреблять алкоголь, а также продукты питания и продукты питания, которые могут повредить уже страдающую слизистую желудка. Если такие меры не будут приняты, лечение может длиться очень долго или не приносить никакого эффекта.

Диета с диффузным атрофическим гастритом

Диагноз диффузной формы заболевания в большинстве случаев означает, что серьезных дистрофических проблем в желудке пока нет. Это своего рода переходная форма, когда повреждения слизистой оболочки все еще поверхностны, однако локальные участки дегенерации железистых тканей уже наблюдаются. Симптомы расстройства секреторной функции железистых клеток на этом этапе уже очевидны.

Рекомендуемая диета — это стол № 2. Она активирует функцию желез. Блюда готовятся обязательно с помощью варки, тушения или печения, но не должны быть обжарены. Не используйте слишком холодные продукты, а также продукты с грубой текстурой (крупнозернистые).

Пищевая диета № 2 может быть весьма разнообразной, с использованием мяса и рыбных продуктов. Допускаются молочные продукты, мучные изделия. Яйца готовят в виде паровых омлетов или варят.

Обязательно вводите в рацион достаточное количество овощей и фруктов.

Диета при атрофическом гастрите с пониженной кислотностью

Сниженная кислотность появляется в результате атрофических процессов в слизистых тканях желудка. Степень ущерба может зависеть от того, насколько велика площадь поврежденной области. Железистые клетки постепенно теряют способность производить кислоту, которая помогает пищевому продукту обрабатываться и перевариваться. Кроме того, уменьшается выработка слизи, а также ферментов, из-за которых происходит процесс усвоения питательных веществ.

Изменение диеты, является самым важным этапом в лечении гастрита с низкой кислотностью. Диета должна включать продукты, которые стимулируют производство желудочного сока. Среди таких продуктов — постное мясо, рыба, свежевыжатые соки, фруктовые и овощные блюда. Запрещенные блюда, которы

Диета при гастрите гиперпластическом

Гиперпластический гастрит

​Автор: Елена Балычева​ и т. п.), приводящей​Кстати, исследователи заметили, что развитие​При обострении любой формы гастрита​Газировка и алкоголь.​Овощи не должны оказывать раздражающего​ справедлива для всех видов​ грибы и приправы. Полезны​ и чай с молоком.​ сладкие фрукты – вот​ и котлеты. Из фруктов​Телятину измельчите в мясорубке, добавьте​ из овощей и вязкие​ все соленья, грибы, маринады.​ банан. А на обед​Если при обследовании больного выявлено​ отсутствии соответствующего лечения развивается​В медицине присутствует понятие —​

​ к ожогу, так и​ гиперпластического гастрита у детей​ важное значение имеет уровень​Соусы.​ эффекта на стенки желудка.​ гастрита, и гастрит с​ слизистые супы и протертые​ Кулинарная обработка продуктов включает​ что представляет собой диета​ полезны курага, чернослив и​ яйцо, обкатайте в сухарях,​ каши на воде. Не​ Не ешьте сырые неспелые​

Атрофический гиперпластический гастрит

​ – овсяный суп с​ множество бактерий хеликобактер, предпочтительнее​ язвенная болезнь желудка или​ гиперпластический гастрит. Разберёмся с​ хронические нарушения секреторных процессов.​ в некоторых случаях заканчивается​ кислотности желудка. Определить его​Наваристые бульоны.​Из фруктов можно оставить в​ нулевой кислотностью – не​ овощи, овощные пюре, запеченные​ тушение и варку. Если​ при гастрите с изжогой.​ груши, спелые бананы, пастила,​

​ отварите в кипящей воде.​ ешьте сырые яблоки, а​ фрукты, редис. Полюбите яблоки​ мясными фрикадельками и морковным​ использовать для лечения гиперпластического​ рак. И в основном​

​ характеристиками заболевания, информируя читателей​Эрозивный гастрит обычно носит затяжной​ регрессом и полным восстановлением​ сможет врач. В зависимости​Умеренное употребление сладостей и выпечки.​ рационе яблоки и груши.​ исключение. Полезны мясные отвары,​ овощи, кисели. Ограничьте углеводы.​ у вас понижена кислотность,​

Антральный гастрит

​Бульбит – воспаление двенадцатиперстной кишки​ мармелад. Пища должна быть​Диета при гастрите с повышенной​ запекайте их. На обед​ – для больного желудка​ пюре. На ужин предлагаем​ гастрита лекарственные препараты.​ патология поражает мужчин после​ о возможности своевременного выявления​ характер и может привести​ слизистой оболочки, а у​ от этого показателя будет​Блюда, которые рекомендованы больным с​ Употреблять их нужно либо​ соления и увеличение потребления​

​При очаговом гастрите происходит некроз​ не возбраняются мясные бульоны,​ – часто сочетается с​ мягкой и разваренной. Увеличьте​ кислотностью снижает выработку соляной​ – легкий бульон, овощной​

Очаговый гиперпластический гастрит

​ они служат лекарством. Но​ отварную рыбу под молочным​Преимущественно назначаются антибиотики, дополнительно —​ сорока лет.​ этой нечасто встречающейся, крайне​ к желудочным кровотечениям, особенно​ взрослых подобное не наблюдается,​ строиться лечебное питание.​ атрофическим гастритом:​

​ срезая кожуру, либо запеченными​ поваренной соли в блюдах,​ оболочки желудка. В организме​ грибные бульоны, борщ. Мясо​ гастритом. Диета при гастрите​ в рационе белки, витамины​ кислоты в желудке.​ или вермишелевый суп с​ они не должны быть​ соусом и чай с​ ингибиторы либо антациды, в​При зернистом антральном гастрите в​

​ опасной болезни и её​ опасным, если они возникают​ и развитие названного заболевания​Диета при гастрите в стадии​Постное протертое мясо, фарш.​ в духовке или микроволновке.​

Причины развития гиперпластического гастрита

​ крепкий кумыс и консервы.​ больного ощущается дефицит питательных​ ешьте куском или в​ и бульбите назначается на​ группы В и аскорбиновую​Что разрешено при гастрите с​ сухариками, паровая котлетка. Перед​ кислыми, как, например, сорт​ молоком.​

​ зависимости от уровня кислотности​ желудке наблюдается обилие жидкости​ лечения. Гиперпластический гастрит —​ сразу по всей поверхности​ приводит к ее атрофии.​ обострения включает такие принципы:​Постные сорта рыбы.​

​Кисломолочные продукты оказывают положительное воздействие​ Белки и жиры вводятся​ веществ, отмечается бледность, анемия,​

Симптомы

​ виде фрикаделек.​ 4-6 месяцев. Пищу принимают​ кислоту. Можно пить кефир,​ повышенной кислотностью:​ сном полезен кефир, галетное​ «Антоновка».​Во время обострения вам очень​ желудочного сока.​ и слизи, отёчность слизистой​ заболевание, в течение которого​ желудка.​Гиперпластический гастрит пока еще изучен​Соблюдение дробного многоразового питания.​Слизевые каши.​ на пищеварени, но при​

​ в организм так, чтобы​ падает зрение, так как​Можно употреблять несоленую ветчину и​ 5 раз в день​ нежирную сметану и ряженку.​Напитки​ печенье, обезжиренный творожок.​Побалуйте себя зефиром, пастилой, мармеладом,​ полезен ячменный суп, исключите​

​Если пациента мучают сильные боли,​ оболочки, где содержится масса​ происходит процесс утолщения и​Существует еще такое явление, как​

​ недостаточно. К причинам его​Ешьте медленно, хорошо пережевывайте.​Кисломолочные продукты, такие как простокваша,​ гастрите придется отказаться от​

Диагностика

​ они задерживались в желудке​ не хватает витамина А.​ диетические сосиски, кефир, творог,​ небольшими порциями до 250​ Шоколад, газированные напитки и​Некрепкий чай, чай с молоком​

• ​Делайте рисовые и творожные пудинги.​ пудингами.​
• ​ жирное и острое, ешьте​
• ​ назначаются спазмолитические препараты, не​
• ​ бактерий хеликобактер. Кислотность обычно​
• ​ разрастания воспалённой слизистой оболочки​
• ​ антральный гиперпластический гастрит.​
• ​ развития относят несколько факторов.​
• ​Пища не должна иметь ярких​ кефир, ряженка, творог.​
• ​ молока.​

Лечение гиперпластического гастрита

​ подольше. Если пища начинает​ Исключается из меню острая,​ немного нежирных сливок, протертые​ г. Все блюда должны​ фастфуд могут вызвать обострение.​Хлеб​ Исключите из рациона пшено,​Шоколад ограничьте. Вам нельзя пить​ больше свеклы. Предпочтительны жидкие​

​ раздражающие слизистую оболочку желудка.​ бывает повышенной.​

• ​ желудка, протекающий при пониженной​Антрум – это место перехода​
• ​ Главным считается наследственная предрасположенность.​ вкусов. Откажитесь от специй​
• ​Сладкие фрукты.​Заболевание характеризуется образованием излишнего количества​ бродить в кишечнике, в​

Медикаментозная терапия

​ слишком горячая и холодная​ каши на молоке и​ быть жидкими и протертыми.​ Не ешьте грибы, кислые​

​Белый и сухари, вчерашний, несдобное​ перловку, бобовые. Делайте куриные​ крепкий кофе.​ блюда. В составе рациона​

​ При диарее – лекарства​Заболевание не изучено в полной​ кислотности пищеварительной жидкости. Происходит​ желудка в кишечник, и​ Но не менее важными​

​ и соусов.​Из сладкого разрешается: мармелад, варенье,​

Диета

​ желудочного сока. Пищу нужно​ рацион вводят кисломолочные продукты.​ пища, разрешаются каши на​ овощном бульоне. Овощи отварные,​ Разрешен белый черствый хлеб,​ ягоды, жареные и копченые​ галетное печенье​ и телячьи фрикадельки. Не​При пониженной кислотности можно употреблять​ больного гастритом отсутствуют агрессивные​ вяжущего воздействия.​

​ мере, к основным причинам​ снижение кислотности по причине​ его главной физиологической функцией​ оказываются:​Еда должна быть средней температуры.​

​ мед.​ подбирать учитывая эту особенность.​ Диета при гастрите с​ молоке, творог и хлеб​ в виде пюре и​ сухое печенье и некислая​ блюда, мед, специи и​

​Закуски​ готовьте жареное мясо. Введите​ рыбные супы.​ продукты-стимуляторы выработки желудочного сока.​Больному назначаются процедуры физиотерапии, специальная​ возникновения относят наследственность. Прочие​ выработки слишком большого количества​

​ является уменьше

Диета при заболевании печени и желчного пузыря

Содержание статьи

Диета при заболевании печени и желчного пузыря – обязательный пункт лечения, без которого добиться желаемого результата невозможно. Даже таблетки окажутся бессильны, если пациент будет нарушать правила здорового питания.

Диетический стол №5

Данное лечебное питание создана врачом М.И. Певзнером. Диета считается одной из самых эффективных при заболеваниях печени и желчного пузыря. С помощью нее удается контролировать количество потребляемых калорий и жиров.

Принципы питания при этой диете

Основные рекомендации:

• правильно соотносить содержание белков и углеводов при составлении меню;
• ограничить количество животных жиров в рационе;
• запрещается употреблять жареные блюда, можно варить, запекать, тушить;
• продукты, обогащенные клетчаткой, лучше кушать в перетертом виде;
• мясо, имеющее много жилок, следует измельчать на небольшие кусочки;
• принимать пищу исключительно в теплом виде;
• нельзя употреблять продукты, в которых много пуринов, щавелевой кислоты;
• питаться дробным путем, то есть часто, но небольшими порциями;
• важно исключать пищу, вызывающую повышенное газообразование в животе;
• ограничить потребление соли до минимума.

Также не стоит забывать про питьевой режим. В сутки рекомендуется выпивать 1,5-2 литра жидкости.

Цель стола №5

Главная задача диеты заключается в том, чтобы обеспечить больному при холецистите и иных патологиях желчного пузыря, а также печени щадящее питание, которое поможет устранить неприятные симптомы, предотвратить дальнейшее прогрессирование заболевания.

Показания и противопоказания

Стол №5 показан при следующих патологических состояниях:

• гепатит, протекающий в хронической форме;
• цирроз печени, но при отсутствии печеночной недостаточности;
• хроническая форма холецистита;
• камнеобразование в желчном пузыре.

После удаления желчного пузыря применяют такую же диету с некоторыми особенностями

Диету не назначают, если у пациента выявлено выраженное нарушение работы кишечника.

Продукты, разрешенные к употреблению

Включить в меню при воспалении и иных патологиях ЖП и печени можно:

• постные, овощные супы;
• каши;
• овощи, фрукты;
• зелень;
• яйца вареные;
• крупы;
• рафинированное растительное и сливочное масло;
• морские продукты: устрицы, кальмары, креветки и прочее;
• рыба и мясо, но не жирные;
• хлеб отрубной или ржаной;
• молочные продукты с невысокой степенью жирности;
• конфеты, шоколад, щербет, мороженое, халва.

Из напитков можно пить компоты, морсы, травяные отвары и настои, свежевыжатые соки.

Что нельзя употреблять?

Пациентам с заболеваниями печени и ЖП следует исключить из рациона:

• копчености;
• колбасы;
• жирные, острые, слишком соленые блюда;
• фастфуд: гамбургеры, пицца, хот-доги и прочее;
• консервы;
• кондитерские и мучные изделия;
• крепкие бульоны;
• бобовые;
• яйца жареные;
• сало;
• молочная продукция с высоким процентом жирности;
• любые пряности, острые соусы, майонез;
• варенье, мармелад, мед;
• сухофрукты.

Из напитков нельзя пить газированные соки, алкоголь, крепкий кофе, какао, так как они способны раздражать и воспалять стенки органов ЖКТ.

Рецепты

Диетическое питание при проблемах в работе печени и желчного пузыря не предполагает, что придется употреблять только все невкусное и пресное. Стоит обратить внимание на следующие рецепты блюд, которые разрешены больным.

Первые блюда

Из супов пациентам можно готовить борщ на овощном бульоне.

Необходимые компоненты:

• капуста – 100 г;
• свекла – 70 г;
• картошка – 60 г;
• морковь – 15 г;
• томаты – 50 г;
• сливочное масло – 10 г;
• сметана – 30 г;
• сельдерей, петрушка;
• соль и перец по вкусу;
• вода – 350 мл.

Приготовление:

Свеклу очистить, нарезать соломкой, добавить немного соли, масло и 100 мл воды. Кастрюлю закрыть крышкой, поставить на плиту и тушить на тихом огне в течение получаса. Затем поместить в посудину измельченную морковку, сельдерей, половину томатов, тушить еще 10 минут.

Потом добавить в кастрюлю капусту, налить еще 250 мл воды, вскипятить, поместить картошку и варить дальше до полной готовности. Когда борщ будет готов, положить в него оставшиеся помидоры. Перед подачей украсить измельченной зеленью и заправить сметаной.

Салаты

Любителям сладкого при проблемах с печенью и ЖП стоит попробовать фруктовый салатик. Необходимые компоненты:

• яблоко;
• груша;
• сливы;
• виноград;
• сахар по вкусу;
• лимонный сок – 20 г;
• варенье – 10 г.

Фрукты и ягоды хорошо помыть, убрать косточки, порезать на небольшие кубики, виноград – на половинки. Засыпать сахаром, добавить сок лимона и варенье, перемешать.

Из овощей тоже можно приготовить легкий салатик. Ингредиенты следующие:

• огурец;
• помидор;
• перец;
• салатные листья;
• любая зелень;
• оливковое масло;
• соль по вкусу.

Овощи порезать на кусочки, нарвать листья салата, посыпать зеленью, добавить немного соли и залить маслом.

Мясные рецепты

Из говяжьего мяса можно приготовить мясные ежики. Понадобятся следующие ингредиенты:

• мякоть – 400 г;
• рисовая крупа – 40 г;
• вода – 125 мл;
• сливочное масло – 40 г;
• чеснок – пару зубчиков;
• соль на свое усмотрение.

Приготовление:

Мясо пропустить через мясорубку вместе с чесноком. Рис залить водой на 10 минут. В полученный фарш добавить 4 столовые ложки воды, тщательно перемешать, затем положить замоченный рис. Из приготовленной массы сформировать шарики, поместить их в пароварку на 25 минут. Перед употреблением залить растопленным сливочным маслом.

Из куриного мяса можно приготовить биточки. Для блюда потребуется:

• 4 столовые ложки соевой муки;
• 6 столовых ложек фарша;
• 4,5 столовые ложки воды;
• белок от куриного яичка;
• 1,5 чайной ложки сливочного масла;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Соединить фарш с мукой, влить водичку, добавить белок, масло, посыпать солью, тщательно размешать массу и сделать из нее биточки. Отправить их в пароварку на 20 минут.

Рыба

Можно приготовить заливную рыбу.

Необходимые ингредиенты:

• филе рыбы на свой выбор, можно сочетать несколько видов, к примеру, белугу, форель, осетрину, щуку, судака и так далее. Общее количество – 500 г;
• морковка;
• лимон;
• зелень;
• желе – 150 г.

Для приготовления желе понадобится:

• отходы от рыбы – 1 кг;
• желатин – 40 г;
• морковь;
• лук, зелень;
• столовый уксус – 15 мл;
• белок от куриного яичка;
• лаврушка;
• соль, перец.

Способ приготовления:

Рыбное филе отварить, порезать на порционные кусочки, затем поместить на противень, сверху засыпать зеленью, положить кружочки лимона, вареной моркови и залить половиной желе. Дать блюду постоять немного, чтобы застыло, после чего долить оставшееся желе.

Опять дождаться, когда рыба полностью застынет. Затем порезать блюдо на кусочки и разложить по тарелочкам, добавив какой-нибудь овощной гарнир.

Алгоритм приготовления желе:

Отходы от рыбы хорошо промыть, залить водой, отправить на плиту и вскипятить. Затем добавить измельченную морковку, лук, зелень и прочие приправы, варить дальше еще пару часов. Полученную жидкость процедить.

Затем добавить желатин, который предварительно нужно замочить в воде. Тщательно перемешать, чтобы вещество полностью растворилось, добавить соль, перец и лаврушку.

Чтобы бульон был более светлым, нужно сделать следующее: в холодный бульон добавить белки от яичек в соотношении 5 к 1, после чего влить жидкость в горячий бульон, вскипятить. Далее дать настояться 20 минут и процедить.

Гарниры

В качестве гарнира пациентам можно использовать отварной рис с сыром. Для приготовления потребуется:

• рис – 250 г;
• вода –375 мл;
• сыр в тертом виде – 3 столовые ложки;
• сливочное масло – столовая ложка;
• соль.

Приготовление:

Крупу поместить в пароварку, залить водой, посолить и готовить в течение 15 минут. Затем рис заправить сливочным маслом, хорошо перемешать, посыпать сыром и варить еще 3 минутки.

Также гарниром может выступать картошка в сметане. Для нее понадобится:

• картофель – 300 г;
• сметана – 50 г;
• сыр – 50 г;
• соль;
• сухарики.

Способ приготовления:

Очистить картошку, порезать на кружочки, разместить на сковородке с антипригарным покрытием, посолить, залить сметанкой, накрыть крышкой и поставить на плиту для тушения. Готовый гарнир посыпать измельченными сухарями.

Напитки

Больным с заболеваниями печени, желчевыводящих протоков, поджелудочной железы полезно будет попить бананово-молочный напиток.

Ингредиенты:

• белок куриного яичка;
• лимонный сироп – 20 мл;
• половинка банана;
• молоко – 50 мл.

Поместить в миксер белок и сироп, взбить до получения воздушной консистенции. На дольки нарезать банан, залить молоком, добавить все это к взбитой смеси и можно употреблять.

Пациентам не стоит забывать пить кисели. Очень вкусным получается напиток из сухофруктов. Для приготовления понадобится:

• стакан воды;
• 50 г сухофруктов;
• чайная ложка крахмала;
• столовая ложка сахара.

Фрукты промыть хорошо, залить холодной водой, оставить на пару часов. Затем вынуть, залить чистой водой, поставить на огонь вариться в течение получаса.

Полезен при патологиях печени и желчного пузыря у ребенка или взрослого человека отвар шиповника. Для этого понадобится только два компонента – столовая ложка плодов и 3 стакана воды. Ягодки промыть холодной водой, после чего размять, залить кипятком и поставить на огонь на 20 минут.

Затем оставить настаиваться на 3 часа, профильтровать. Употреблять можно как обычный чай, добавляя немного сахара.

Примерное меню на неделю

Таким образом, при болезнях печени и желчного важно соблюдать диету, чтобы предотвратить их обострение. Это необходимо на любой стадии, а не только в запущенных случаях. Рекомендации по диете дает лечащий доктор при назначении лечения.

Диета при заболевании печени и желчного пузыря: меню на неделю

Диета при заболеваниях печени и желчного пузыря – очень важная составляющая лечебного процесса и залог его успешности. Лечебное питание, назначаемое в комплексе с приемом медикаментов и проведением определенных терапевтических процедур, позволяет восстановить железу, выводящую из организма яды, токсины, продукты метаболизма.

Основные положения

Печень и желчный пузырь – это органы, связь между которыми очевидна. Если возникла патология одного органа, через какое-то время нарушится работа и другого. Именно поэтому при сбоях в функционале печени и желчного пузыря диетическое питание назначается одинаковое.

К основным симптомам заболеваний этих органов можно отнести наличие:

• болей в области правого подреберья,
• позывов тошноты и рвоты,
• высокой температуры.

Лечение этих органов является длительное и тяжелое. Правильному питанию в нем отводится очень важная роль: результат терапии во многом зависит именно от строгого следования диете.

Особенности диеты при заболеваниях печени, желчного пузыря, а также поджелудочной железы заключаются в том, что она:

• достаточно разнообразна и не вынуждает придерживаться строгих правил,
• снижает содержание калорий в суточном рационе,
• сводит к минимуму употребление жирных, насыщенных холестерином продуктов.

При патологиях печени и желчного пузыря специалисты рекомендуют диету № 5 по Певзнеру.  Диета № 5 представляет собой специально разработанный комплекс, с помощью которого разгружается печень и желчный пузырь, снимается воспаление, приходит в норму работа этих органов.

У диеты есть некоторые особенности, соблюдать которые требуется обязательно:

1. Калорийность ежедневного рациона должна быть не более 2400-2800 ккал. Верхние и нижние позиции рассчитываются с учетом возраста, пола, веса и образа жизни пациента.
2. В суточном рационе в обязательном порядке должны присутствовать белки – 50% растительных и 50% животных (до 80 г), жиры (до 90 г), сложные углеводы (до 350 г).
3. В течение суток нужно пить не менее 1,5-2 литров воды. Если у пациента нет проблем с почками и сердцем, объем выпиваемой жидкости может быть доведен до 3 литров.
4. Соль следует употреблять в минимальных количествах (не более 10 г в сутки).
5. Все блюда нужно готовить только щадящими способами: к столу они должны подаваться вареными, тушеными или запеченными. Растительные продукты лучше кушать сырыми, но необходимо постоянно помнить о том, что некоторые из них есть категорически запрещено.
6. Еда должна быть теплой, а не холодной или горячей.

Также для лечения воспалении этих органов медики используют гепатопротекторы, приводящие в норму функции печени и желчного пузыря и позволяющие им восстанавливаться в кратчайшие сроки.

Соблюдать правила диетического питания при заболеваниях печени и желчного пузыря придется не менее года, в особо тяжелых ситуациях – всю оставшуюся жизнь. Однако каждый случай требует индивидуального подхода, и о продолжительности диеты следует разговаривать с лечащим врачом.

Разрешенные продукты и блюда

• Врачи регулярно рассказывают своим пациентам о любви печени к теплому и сладкому. Именно от этого и отталкивались врачи-диетологи, формируя список продуктов, которые разрешены к употреблению при соблюдении диеты при болезнях печени и желчного пузыря.
• Больному можно есть супы и бульоны, сваренные на овощах и содержащие крупы и вермишель. Очень полезны будут супы-пюре. Одним из ингредиентов первых блюд могут быть нежирные сливки, а вот от зажарки придется отказаться.
• Можно есть только вчерашний хлеб и хлебобулочные изделия. Разрешается кушать несдобную выпечку и хлеб, в состав которого включена мука грубого помола, ржаная обдирная или сеяная.
• Мясо и птицу нужно выбирать нежирные. Их следует готовить на пару, варить, запекать. Стоит отдать предпочтение говядине, постной свинине, крольчатине, индейке, курице. С птицы перед употреблением нужно снимать кожу.
• Из рыбы предпочтительнее выбирать щуку, судака, сазана, окуня, навагу, треску. Их можно запекать и вымачивать, готовить из них суфле и паровые котлеты.
• Молочные продукты разрешено употреблять в пищу в любых количествах. Предпочтение следует отдавать запеканкам из творога, суфле, ленивым вареникам, легким йогуртам (использовать как заправку к салатам), нежирному и неострому сыру.
• Употребление яиц придется свести к минимуму: одного яйца в день (вареного или в виде омлета на пару) будет вполне достаточно. Отдавать предпочтение лучше белку, но, если состояние пациента не вызывает опасений, один-два раза в неделю ему можно съедать и желток.
• Обязательно нужно добавлять в ежедневный рацион крупы. Особое внимание следует уделить гречневой, манной, рисовой, овсяной и приготовленным из них кашам, пудингам, запеканкам.
• Овощи и фрукты являются природным источником клетчатки. Употреблять их можно свежими, в том числе, в виде салатов и прошедшими переработку (в виде пюре и запеканок). Отдавать предпочтение необходимо картофелю, цветной капусте, тыкве, кабачку, некислой квашеной капусте, сладким фруктам и ягодам.
• В ежедневном рационе при заболеваниях печени и желчного пузыря допускается присутствие сладостей. Так, можно кушать мед, пастилу, мармелад, варенье, желе.
• Разрешено употребление не очень крепкого чая, чая с молоком, ячменного или ржаного кофейного напитка, кофе с молоком, некислых фруктово-ягодных компотов и соков, киселя и отваров трав. Все напитки должны быть теплыми.
• Употреблять можно и жиры, но они должны быть растительными. Это масла всех видов, использованные в качестве заправки и употребленные в свежем виде.
• Из трав и пряностей разрешено использовать петрушку и укроп, корицу, ванилин, лавровый лист. К остальным приправам следует относиться с большой осторожностью.

Продукты, разрешенные к употреблению при диете № 5, способны принести пользу печени и желчному пузырю и улучшить их работу. Главное, не забывать о том, что употреблять их следует в умеренных количествах и ни в коем случае не переедать.

 Запрещенные продукты и блюда

Пациентам с заболеваниями печени и желчного пузыря многие продукты есть нельзя. Отказаться следует от:

1. жирной продукции (свинины, баранины, сдобной выпечки, тортов и т. д.),
2. грибов,
3. сала,
4. бульонов (грибных и мясных),
5. сливочного масла,
6. жирных сыров,
7. жирного творога,
8. консервов,
9. маргарина и смальца,
10. жирной рыбы,
11. приправ,
12. копченостей,
13. некоторых видов зелени и овощей,
14. свежего ржаного хлеба,
15. шоколада,
16. мороженого,
17. алкоголя,
18. конфет,
19. кофе и кофейных напитков,
20. газированных напитков,
21. какао,
22. крепкого чая,
23. орехов,
24. кислых фруктовых соков.

Меню на каждый день

Строгое соблюдение диеты при лечении патологий печени и желчного пузыря – важная часть успешного лечения. Важно, чтобы диета была согласована с врачом: только грамотно составленный рацион принесет больному пользу. Ниже представлен примерный вариант меню на неделю, который можно взять за основу.

1. Понедельник:
   • первый завтрак: каша из риса на молоке, яичный белок, чай,
   • второй завтрак: запеканка из творога,
   • обед: суп из овощей, отварная курица, тушеные овощи, компот,
   • полдник: стакан отвара шиповника,
   • ужин: картофельное пюре, вареная рыба, чай, ватрушка,
   • на ночь: стакан кефира.
2. Вторник:
   • первый завтрак: салат из овощей, котлета на пару,
   • второй завтрак: печеное яблоко,
   • обед: суп-пюре, отварная рыба с овощами,
   • полдник: кусочек бисквита,
   • ужин: крупяная запеканка,
   • на ночь: стакан ацидофилина.
3. Среда:
   • первый завтрак: овсяная каша на молоке, творог, чай,
   • второй завтрак: яблоко,
   • обед: суп из овощей, гречка, отварная индейка, сливочный соус, стакан узвара,
   • полдник: стакан фруктового сока,
   • ужин: картофельное пюре, отварная рыба,
   • на ночь: стакан кефира.
4. Четверг:
   • первый завтрак: запеканка из творога,
   • второй завтрак: пюре из яблок,
   • обед: вареные макаронные изделия с маслом,
   • полдник: творожная ватрушка,
   • ужин: кусочек сыра, манная каша,
   • на ночь: стакан льняного киселя.
5. Пятница:
   • первый завтрак: овсяная каша, омлет из белков,
   • второй завтрак: желе из фруктов,
   • обед: суп из овощей, котлета на пару, рагу из овощей,
   • полдник: стакан отвара из шиповника,
   • ужин: картофельное пюре, вареная свекла, запеченная рыба,
   • на ночь: стакан кефира.
6. Суббота:
   • первый завтрак: каша из гречневой крупы на молоке, творог,
   • второй завтрак: суфле из ягод,
   • обед: борщ из овощей, котлета на пару, тушеные овощи,
   • полдник: бисквитное печенье,
   • ужин: манная каша с сухофруктами,
   • на ночь: стакан кефира.
7. Воскресенье:
   • первый завтрак: салат из овощей, отварная рыба,
   • второй завтрак: творог со сметаной,
   • обед: суп-пюре, котлета на пару и вермишель,
   • полдник: яблоко,
   • ужин: ленивые вареники,
   • на ночь: стакан ацидофилина.

Всем, у кого выявлены проблемы с печенью и желчным пузырем, соблюдать диету следует обязательно: только таким образом можно будет достичь определенных результатов. Здоровье печени и желчного пузыря является залогом долгих лет жизни. При появлении проблем с этими органами (или в целом с ЖКТ) обращение к специалисту должно быть безотлагательным.

Если пожелтели склеры глаз, появилась тошнота и проблемы со стулом, а также при болях в правом подреберье, нужно срочно обратиться к врачу.

Загрузка…

Диета при болезни печени и желчного пузыря: что можно

При нерегулярном питании, еде всухомятку, употреблении острой пищи, солений, копченостей, при малоподвижном способе жизни происходит нарушение работы желчного пузыря и печени. Что нужно делать в таких случаях?

Для таких людей врачами-диетологами была разработана специальная диета. Последняя позволяет правильно усваивать пищу, улучшая процесс пищеварения, и создает благоприятные условия для восстановления печени и желчного пузыря при их заболевании.

Конечно, многие из нас задумываются о своем питании только тогда, когда уже появились проблемы со здоровьем. Как известно, нашему организму помогает перерабатывать пищу желчь. Мы каждый день перегружаем свой организм продуктами, в которых много холестерина: солеными, жареными, острыми. Это вынуждает желчь работать в некорректном режиме. Самое часто встречающееся заболевание желчного пузыря – холецистит, который проявляется как в острой, так и в хронической формах, с образованием камней или без оного.

Желчный пузырь – это мышечная ткань, при сокращении стенок пузыря желчь приходит в движение. Если в организме происходит нарушение подвижности желчевыводящих путей – образуется дискинезия. При таком нарушении процессов движения внутри желчного пузыря и отходящих от него желчевыводящих путей желчь застаивается. Симптомы данного заболевания следующие:

• ослабление аппетита;
• болезненные состояния под ребрами справа;
• привкус горечи во рту;
• изредка по утрам рвота.

В отдельных случаях дискинезия приводит к осложнениям в виде желчнокаменной болезни – в желчном пузыре и протоках появляются камни различных размеров. Если некрупные камни могут двигаться и самостоятельно выводиться наружу, то большие закупоривают желчные протоки, что в итоге приводит к воспалению органа, т. е. к острому холециститу.

Основные принципы питания

Людям, которые имеют проблемы желчного пузыря и печени, важно придерживаться некоторых правил во время приема пищи:

• кушать необходимо регулярно, в одни и те же часы;
• принимать пищу следует 4-6 раз в сутки маленькими порциями;
• пища должна быть не горячей и не холодной, в противном случае еда отрицательно влияет на слизистую желудка;
• категорически запрещена жареная и острая пища;
• нужно использовать в пищу продукты, содержащие клетчатку, так как она помогает выведению желчи из организма;
• алкоголь противопоказан;
• продукты должны пройти качественную термическую обработку, тогда они не перегружают кишечный тракт.

Полноценная диета предусматривает продукты с содержанием белка, ведь его роль трудно переоценить для сохранения биохимического строения желчи и печени, а также предупреждения образования камней.

Примерное соотношение белка: на 1 килограмм веса человека требуется 1,5 грамма.

Читайте также: Симптомы закупорки желчного пузыря

Белок содержится в следующих продуктах:

• белое мясо курицы;
• нежирная отварная говядина;
• нежирная рыба;
• грибы (преимущественно трубчатые – подосиновики, подберезовики, белые).

Полезна диета из вареных овощей в виде винегрета, пюре из моркови или картофеля, печеных яблок, компота, киселя, яиц всмятку или парового омлета (1-2 приема в неделю). Нельзя свежее молоко, но обязательно употребление кефира, простокваши, немного творога. Масло сливочное – 30-40 граммов в сутки и масло растительное (подсолнечное или оливковое) – 25-30 граммов в сутки лучше использовать как приправу к каше, овощному пюре или салату. Необходимое организму количество углеводов – 300-400 граммов в сутки. Это могут быть каши, «вчерашний» хлеб, липовый мед и сахар.

Примерная диета для поддержания больной печени и желчного пузыря

Завтрак 1-й: паровой омлет из яичных белков, манная каша на молоке, чай с молоком (или гречневая каша с мясом, слабый чай).

Завтрак 2-й: помидорно-огуречный салат, заправленный сметаной, чай (либо свежие яблоки, лимонный чай).

Обед: вегетарианский рассольник, плов из проваренного мяса, легкий компот (отлично подойдет вегетарианский борщ, отварное и пропеченное мясо, тушеные в сметане кабачки, виноградный сок).

Полдник: печеные яблоки (или сухарики со стаканом теплого отвара из шиповника).

Ужин: пюре из картофеля, судак отварной, чай (можно заменить котлетами куриными паровыми, биточками морковно-яблочными плюс чай с молоком).

Перед сном: стакан кефира или простокваши.

Витамины в виде свежих фруктов и овощей желательно употреблять круглый год. Виноград можно кушать сладких сортов и спелый. А вот яблоки следует очистить от кожуры, испечь или натереть на терке. Диета может иметь исключения, например, по праздникам неплохо себя побаловать долькой малосольной сельди или небольшим кусочком жареного мяса. Шпинат, щавель, лук, а тем более алкоголь не рекомендуются. Крайне вредно курение. Нарушение диеты может вызвать обострение течения болезни.

Диета при холецистите: врач назвала 5 правил питания при воспалении желчного пузыря

Если у вас холецистит, диета должна стать образом жизни. Правильное питание защищает от перехода болезни в хроническую стадию и обострений при ее хроническом течении. О рекомендациях по выбору продуктов и составлению повседневного меню рассказывает врач-диетолог высшей категории Наталья Мешихина.

Холецистит — это воспалительный процесс в тканях желчного пузыря. Он возникает из-за нарушения оттока желчи. Слишком густая — она не может освобождать желчные протоки, а сохраняясь в них, образует камни и провоцирует воспаление.

Считается, что холецистит — болезнь людей пожилого возраста. Это неверно. По статистике, главные пациенты гастроэнтерологических отделений России с приступами острого холецистита — молодежь. К болезни приводит неправильное питание:

• любовь к фаст-фуду;
• привычка перекусывать на бегу;
• употребление газировок;
• частое употребление алкоголя;
• отсутствие завтрака и переедание за ужином.

Купировать приступ холецистита необходимо в условиях стационара. Он сопровождается острой болью, поэтому у пациента не возникает сомнений о необходимости вызова скорой помощи. Диета при холецистите начинается с момента развития болезни. В первые дни — это полный отказ от еды, только обильное питье.

Холецистит — диета при остром воспалении

Задача диеты — снизить нагрузку на желчный пузырь и печень, улучшить отток желчи. Через пару дней после приступа, когда болевой синдром уже не столь выражен, больной может есть:

• слизистые супы из овсяной, рисовой, манной круп;
• протертые каши из этих круп;
• фруктовые кисели, мусы и желе.

Через несколько дней в диету включают нежирные творог и мясо, рыбу. Готовить продукты следует на пару или отваривать. Перед подачей больному — перетереть и убедиться, что блюдо теплое. Холодные и горячие продукты могут вызвать приступ боли.

По словам врача-диетолога Артура Моисеенко, при воспалении желчного пузыря ухудшается усвоение жирорастворимых витаминов из пищи. Их дефицит негативно сказывается на здоровье пациента. Поэтому больным рекомендуют принимать поливитаминные комплексы, включающие витамины А, Е, D, К.

Диета при холецистите в хронической стадии

Если не придерживаться диетического питания при остром периоде, холецистит переходит в хроническую стадию. И контролировать его можно только путем постоянного соблюдения диеты. По словам врача-диетолога высшей категории Натальи Мешихиной, следует соблюдать пять правил при составлении рациона.

1. Питайтесь дробно и часто. Пищеварительной системе проще справиться с небольшим объемом пищи, поэтому переедать нельзя. Обильная еда затрудняет отток желчи и вызывает спазм желчевыводящих путей. Из-за этого после плотного обеда или ужина может возникнуть боль в области печени. А при частом переедании воспалительный процесс будет усугубляться. Суточный рацион следует разделить на пять-шесть приемов. И кушать в одно и то же время: это помогает оттоку желчи.

2. Откажитесь от опасных продуктов. К таковым для людей с холециститом относятся все блюда, содержащие много соли, специй и пряностей. Нельзя есть копченую, маринованную пищу. Под запретом жареная еда. Навредят пораженной пищеварительной системе алкоголь и напитки, содержащие кофеин (чай, кофе, энергетики). Особенно вредны напитки с углекислым газом — они раздражают пищеварительный тракт. Поэтому от газировок, даже газированной минеральной воды, необходимо отказаться. Из овощей запрещены репа, редька, редис, а также привычные и полезные для большинства лук и чеснок. Они богаты эфирными маслами, которые могут вызвать спазм желчевыводящих путей. Не рекомендованы щавель и шпинат: в них содержится щавелевая кислота, провоцирующая образование камней. И сладости на основе теста, маргарина, с жирным кремом.

3. Не забывайте о жирах. Считается, что раз поражен желчный пузырь, от жирной пищи нужно отказаться. Это ошибка, так как без жиров желчь лишается «работы» в организме. И ее отток ухудшается. Употреблять жиры нужно, но правильные. В сутки нужно съедать не менее 110 граммов жиров, из которых половина — растительные (подсолнечное, оливковое масло), а другая половина — животные (рекомендовано сливочное масло, яичный желток).

4. Ешьте овощи и фрукты. Они помогают организму вырабатывать желчь и разжижают ее. Включайте в рацион помидоры, кабачки, цветную капусту. И употребляйте их в свежем виде — в салатах, заправленных растительным маслом. Из фруктов выбирайте виноград, яблоки, чернослив. Не забывайте о ягодах — клубнике, арбузах.

5. Используйте щадящие техники обработки продуктов. Важно сохранить как можно больше полезных веществ в пище. Поэтому продукты нужно запекать, тушить, готовить на пару.

В рационе человека, страдающего холециститом, должны быть яйца, пшеничные отруби (их можно покупать в виде диетических добавок). Важно употребление белковых продуктов — нежирной говядины, курицы, кролика, рыбы. Включайте в меню кисломолочные продукты (ряженку, творог, кефир), чтобы поддержать работу пищеварительного тракта. Готовьте супы из овощей и круп.

Щадящая диета помогает правильной работе пищеварительной системы при холецистите. Она защищает от приступов боли, снижает риск осложнений болезни. И обеспечивает организм комплексом необходимых питательных нутриентов.

продуктов питания, которые нужно есть и избегать

Желчный пузырь — это маленький грушевидный орган, расположенный прямо под печенью. Он собирает и хранит желчь из печени. Проблемы, которые могут повлиять на желчный пузырь, включают камни в желчном пузыре и рак, но выбор диет может помочь предотвратить их.

Исследования показывают, что люди, соблюдающие здоровую диету, имеют меньший риск заболевания желчного пузыря.

Знание того, какие продукты выбрать и какие следует избегать, может помочь сохранить желчный пузырь здоровым, особенно для людей, которые уже испытали камни в желчном пузыре или другие проблемы с желчным пузырем.

Не существует специальной диеты для здорового желчного пузыря, но следование некоторым рекомендациям может помочь сохранить здоровье и функционирование желчного пузыря.

В этой статье вы найдете несколько советов по диете для поддержания здоровья желчного пузыря.

Диета желчного пузыря направлена ​​на то, чтобы помочь уменьшить стресс, который диета может создать для желчного пузыря, либо путем облегчения пищеварения, либо путем поддержки желчного пузыря.

В исследовании 2015 года рассматривались диетические привычки и риск образования камней в желчном пузыре у 114 женщин.

Для этого исследования исследователи широко описали два типа диеты:

Здоровая диета : большое потребление свежих фруктов и овощей, фруктовых соков, нежирных молочных продуктов, цельного зерна, орехов, специй и бобовых.

Нездоровая диета : высокое потребление переработанного мяса, безалкогольных напитков, рафинированного зерна, красного мяса, жирных молочных продуктов, сахара, чая, твердого жира, печеного картофеля, закусок, яиц, соли, маринованной пищи и квашеной капусты ,

Люди, которые в целом придерживались здорового режима питания, реже заболевали желчным пузырем.

Вот несколько советов о продуктах, которые могут помочь сохранить здоровый желчный пузырь.

Растительные продукты питания

Здоровая диета обеспечит разнообразные питательные вещества. Диета, которая включает в себя ряд растительных продуктов, может обеспечить организм необходимыми питательными веществами для поддержания здоровья.

Растительные продукты являются хорошим источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Это может помочь предотвратить заболевание желчного пузыря.

Антиоксиданты — это питательные вещества, которые помогают избавить организм от токсичных молекул, известных как свободные радикалы.Свободные радикалы развиваются в организме в результате естественных процессов и стрессов окружающей среды, в том числе обработанных пищевых продуктов. По мере накопления свободных радикалов может возникнуть окислительный стресс. Это может вызвать повреждение клеток, что может привести к различным заболеваниям, включая рак.

Какие другие продукты содержат антиоксиданты? Узнайте здесь.

Lean protein

Белок необходим для восстановления и роста тканей организма. Красное мясо и молочные продукты являются хорошими источниками белка, но они также могут содержать много жира, а потребление большого количества жира может вызвать стресс для желчного пузыря.

Нежирные белковые продукты являются подходящим вариантом. К ним относятся:

• домашняя птица
• рыба
• молочные продукты с нулевым содержанием жира
• орехи и семена
• соевые и соевые продукты
• бобовых, такие как фасоль и чечевица
• молочные альтернативы, такие как соевое молоко

Мясо обработанное и молочные продукты часто с высоким содержанием соли. Свежие продукты без добавления сахара являются более здоровым вариантом.

Исследование 2016 года обнаружило связь между растительным белком с высоким потреблением и более низким риском заболевания желчного пузыря.

Зачем людям нужен белок? Узнайте здесь.

Клетчатка

Клетчатка

поддерживает здоровье пищеварительной системы и может обеспечить защиту от заболеваний желчного пузыря, улучшая движение пищи через кишечник и снижая выработку вторичных желчных кислот, считают эксперты.

В 2014 году исследователи изучили, как диета с высоким содержанием клетчатки влияла на выработку желчного ила во время диеты с быстрой потерей веса для людей с ожирением. Желчный или желчный пузырь является веществом, которое увеличивает риск развития заболевания желчного пузыря.Он может накапливаться у людей, которые быстро или быстро худеют.

Те, кто следовал диете с высоким содержанием клетчатки, накапливали меньше шлама желчного пузыря, что снижало риск развития заболевания желчного пузыря.

Это говорит о том, что клетчатка может помочь предотвратить заболевание желчного пузыря у людей, которым необходимо быстро сбросить вес и, возможно, в целом.

Источники клетчатки включают:

• фруктов
• овощей
• бобовых
• орехов и семян
• цельных зерен

Узнайте больше о пищевых волокнах и их преимуществах.

Полезные жиры

Ненасыщенные жиры, такие как омега-3, могут помочь защитить желчный пузырь.

Источники включают в себя:

• рыба холодной воды
• орехов, таких как грецкие орехи
• семян, такие как льняное семя
• масел из рыбы или льняного семени

Люди также могут принимать добавки, но они должны сначала проконсультироваться с врачом , так как некоторые добавки подходят не всем.

Узнайте больше о полезных и вредных для здоровья жирах.

Кофе

Умеренное потребление кофе может помочь защитить функцию желчного пузыря.

Исследования показывают, что вещества в кофе могут иметь различные преимущества для функции желчного пузыря, включая баланс определенных химических веществ и стимуляцию действия желчного пузыря, а также, возможно, кишечной деятельности.

Нажмите здесь, чтобы узнать больше о пользе кофе для здоровья.

Кальций

Адекватное потребление кальция в рационе может поддержать здоровье желчного пузыря.

Кальций присутствует в:

• темных, листовых зеленых, таких как капуста и брокколи
• молочных продуктов, таких как йогурт, сыр и молоко
• обогащенных молочных альтернатив, таких как миндальное или льняное молоко
• сардин
• апельсиновый сок

Люди с риском заболевания желчного пузыря должны выбирать молочные продукты с нулевым содержанием жира.

Каковы лучшие растительные источники кальция?

Витамин С, магний и фолат

Витамин С, магний и фолат могут помочь предотвратить заболевание желчного пузыря.Свежие фрукты и овощи являются хорошими источниками этих питательных веществ.

Витамин С доступен в:

• красных и зеленых перцах
• апельсинов и других цитрусовых продуктов
• киви
• брокколи
• клубники
• помидоров

Витамин С является водорастворимым витамином, что означает, что приготовление пищи в воде может удалить часть из пищи. Свежие, сырые фрукты и овощи являются лучшими источниками.

Магний присутствует в:

• миндаль и кешью
• арахис и арахисовое масло
• шпинат
• бобы, включая черные бобы и эдамаме
• соевое молоко
• картофель
• авокадо
• рис
• йогурт
• банан

Хороший источник фолиевой кислоты включает:

• говяжья печень
• шпинат
• черноглазый горох
• обогащенных злаков
• спаржа

Добавки также доступны, но лучше всего получать питательные вещества из пищевых источников.Люди должны спросить своего врача, прежде чем принимать добавки.

Какие продукты являются хорошими источниками витамина С? Узнайте здесь.

Некоторые продукты могут увеличить вероятность развития заболеваний желчного пузыря, таких как камни в желчном пузыре.

Люди, которые обеспокоены состоянием здоровья желчного пузыря, должны избегать или ограничивать использование следующих видов пищи.

Рафинированные углеводы

Углеводы являются ключевой частью рациона большинства людей, а неочищенные углеводы, такие как цельное зерно и овес, могут обеспечить необходимые питательные вещества.

Однако рафинированные углеводы могут увеличить риск заболеваний желчного пузыря. В одном исследовании ученые обнаружили, что употребление 40 граммов (г) или более сахара в день удваивает риск появления желчных камней с симптомами.

Углеводы, которые нужно ограничить или избежать:

• добавленных сахаров и подсластителей
• белой муки
• других рафинированных зерен
• готовых хлебобулочных изделий, включая печенье и пирожные
• конфеты и шоколад

Узнайте больше об углеводах.

Нездоровые жиры

Желчный пузырь вырабатывает желчь, которая помогает организму переваривать жиры. Высокое потребление жиров, особенно насыщенных и трансжиров, может привести к дополнительным нагрузкам в этом процессе.

Исследователи обнаружили, что люди, которые потребляют красное, обработанное мясо и яйца в рамках общей нездоровой диеты, имеют более высокий риск образования камней в желчном пузыре.

Вредные жиры присутствуют в:

• красное жирное мясо
• мясопродукты
• другие обработанные продукты
• жирные молочные продукты
• жареные продукты
• много фаст-фудов
• готовых заправок для салатов и соусов
• готовых выпечка и десерты
• шоколад и другие конфеты
• мороженое

Люди, которым предстоит операция по удалению желчного пузыря, все равно смогут переваривать пищу, но им, возможно, потребуется внести некоторые диетические изменения, по крайней мере, в течение первых нескольких дней. или недели.

Врач может посоветовать человеку:

• есть небольшими порциями в дни после операции
• придерживаться диеты с низким содержанием жиров в течение нескольких недель

Если у человека возникают вздутие живота, диарея или другие пищеварительные симптомы, он может помочь:

• избегать кофеина
• избегать острой или жирной пищи
• избегать всего, что ухудшает симптомы
• постепенно вводить больше клетчатки в рацион

Любой, кто замечает жирный, пенистый или пенистый стул, должен обратиться к своему врачу.

Gallstone flush

Очистка, промывание или детоксикация желчного пузыря — это диетическая тенденция, которую ученые назвали «вводящей в заблуждение».

Сторонники говорят, что он может сбросить желчный пузырь, вымыть желчные камни, улучшить здоровье пищеварительной системы и улучшить функцию желчного пузыря.

Один из примеров:

• придерживаться строгой диеты, включая яблочный сок, в течение 2 недель
• , выпивая соли Эпсома и смесь оливкового масла и цитрусового сока

Существует мало доказательств в пользу использования этой диеты, и эксперты говорят, что такие рекомендации могут быть опасными.

Некоторые люди сообщали, что видели, как «камни» оставляют тело в кале, но анализ показал, что это были скопления масла и цитрусового сока.

Каждый, у кого есть проблемы с заболеванием желчного пузыря, должен обратиться к врачу.

Является ли детокс хорошей идеей? Узнайте больше здесь.

Когда обратиться к врачу

Не все, у кого есть камни в желчном пузыре, заметят симптомы, но если симптомы действительно возникают, они могут включать:

• тошнота
• боль
• пожелтение кожи
• лихорадка

Любой, кто замечает эти симптомы следует обратиться к врачу.

Люди могут предпринять несколько шагов для улучшения здоровья желчного пузыря.

К ним относятся:

Управление весом : Поддержание индекса массы тела (ИМТ) в пределах здорового диапазона может помочь предотвратить проблемы с желчным пузырем, поскольку ожирение является фактором риска.

Предотвращение быстрой потери веса : когда человек быстро теряет вес, это может вызвать нагрузку на печень и желчный пузырь и может увеличить риск образования камней в желчном пузыре. Лучше всего худеть стабильно. Пост или прием пищи внутривенно также может способствовать заболеванию желчного пузыря.

Как избежать аллергенов : У некоторых людей аллергическая реакция может вызвать симптомы желчного пузыря. Для некоторых людей может быть полезно пройти тест на аллергию, придерживаться элиминационной диеты и избегать определенных аллергенов.

Отказ от курения : Курение табака может способствовать дисфункции желчного пузыря, включая рак желчного пузыря.

Диета с высоким содержанием клетчатки, которая предпочитает растительные продукты, может улучшить здоровье желчного пузыря. Фрукты и овощи содержат клетчатку, витамин С и антиоксиданты и содержат мало жира и калорий.

Многие продукты, которых следует избегать, такие как насыщенные жиры, присутствуют в продуктах животного происхождения.

Однако диета на растительной основе автоматически не полезна для здоровья. Люди должны отдавать предпочтение свежим продуктам по сравнению с обработанными и проверять этикетки на готовых продуктах на предмет добавления жиров, соли и сахара.

Q:

Есть ли продукты, которые могут избавить от камней в желчном пузыре?

A:

Не существует ни одной пищи или группы продуктов, которые уничтожили бы камни в желчном пузыре. Тем не менее, здоровая диета, которая ограничивает насыщенные жиры и рафинированные углеводы, может помочь.Более высокое потребление клетчатки связано с меньшим количеством камней в желчном пузыре.

Согласно статье в обзоре альтернативной медицины, было показано, что 10-50 грамм в день пшеничных отрубей снижают насыщение желчью холестерина у желчных камней. Кроме того, избегание аллергенных продуктов, как было показано, устраняет симптомы желчного пузыря, и потребление по меньшей мере 5 унций орехов еженедельно показало на 25% более низкий риск удаления желчного пузыря.

Натали Олсен, R.D., L.D., ACSM EP-C Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов.Весь контент носит исключительно информационный характер и не должен рассматриваться как медицинский совет. .

шламов желчного пузыря: 8 продуктов для здоровой желчи

Привет, Келли и Патриция! Я обнаружил, что есть несколько хороших способов противодействовать проблемам с удалением желчного пузыря. Во-первых, основными проблемами являются: (1) печень может постепенно капать желчь в кишечник, поскольку у нее нет жизнеспособных средств для хранения большего количества желчи, (2) может быть гораздо меньше или гораздо больше желчи в пищеварительная система во время еды (в зависимости от # 1), (3) из-за некоторых сложных факторов, включающих состав, использование и повторное поглощение желчных компонентов, человек может испытывать проблемы с электролитным балансом в отношении калия и натрия в связи с другими элементы, (4) потому что желчь сама по себе очень высыхает (она очень похожа на мыло), и поскольку она должна способствовать усвоению жиров и жирорастворимых питательных веществ, в частности, кишечник может быть слишком сухим (особеннона диете с низким содержанием жиров, с высоким содержанием клетчатки) или слишком «мокрой» (когда человек пытается обеспечить жиры, которые усваиваются медленнее). Многие проблемы могут проистекать из вышеперечисленного, но определенно есть способы противодействия всему этому. Людям, у которых было удалено ГБ, возможно, придется больше сосредоточиться на своем пищеварительном здоровье.

Периодическое очищение печени / ГБ все еще отлично подходит тем, у кого нет желчного пузыря — очевидно, что желчного пузыря нет, но с другой стороны, печень не будет зависеть от забитого желчного пузыря! 🙂

Но какой метод лучше использовать, зависит от типа и тенденций вашего тела.Возможно, вам придется немного поэкспериментировать, чтобы увидеть, с чем вы можете справиться.

Для тех, у кого нет ГБ: печеные или тушеные яблоки, мякоть цитрусовых (также внутреннее белое волокно, приготовленное или сырое) и другие продукты с высоким содержанием пектина могут быть очень полезны для периодической чистки, помогая сбалансировать уровень влажности кишечника. Они также отлично подходят для чистки печени, но мягкие. Разбавленный яблочный уксус поможет людям с сухим кишечником (помогая печени), а специи мускатный орех, анис, кардамон и гвоздика очень полезны для сушки и стабилизации кишечника, которые перегружены не всасываемым жиром (так как они способствуют поглощению жира).Высококачественное козье молоко может заменить стандартное молоко в периоды, когда у вас есть тяга к молоку, так как для его использования требуется очень мало желчи.

Для очищения предметов ОЧЕНЬ полезны добавки с хлорофиллом. (Чтобы назвать только один, есть продукт под названием Chloroxygen). Они немного привыкнут, но помогут тем, у кого нет желчного пузыря, с очищением и общим обслуживанием кишечника. Молочный чертополох, горькая зелень и другие желчегонные средства все еще могут использоваться, но с более сильным акцентом на устранение последствий и в течение гораздо более короткого периода.Для этого можно использовать мягкие волокна и желатиновые изделия (например, псиллиум, льняное семя, чиа, кабачки на пару или запеченные и т. Д.). Но вам нужно позаботиться о том, чтобы не переусердствовать, и вам понадобятся более частые перерывы в очищении, чем другим, чтобы избежать высыхания жидкостей и жиров организма.

Противовоспалительные чистящие средства могут быть особенно полезны для людей без ГБ. Растения, содержащие берберин, ресвератрол, пикногенол и связанные с ними фитохимические вещества, могут помочь вам очиститься, не слишком сильно завися от очищения печени / ГБ.Экстракт виноградных косточек, экстракт коры сосны, золотая печать, корень винограда орегона, корень солодки и большое количество других лекарств обычно помогают детоксикации «шлама» в организме, не вызывая проблем у человека без желчного пузыря. Куркума является еще одним хорошим, но это может или не может быть терпимо, в зависимости от вашей конституции.

Наконец, добавки с желчью можно использовать всякий раз, когда вы испытываете бледный стул или хотите больше диетического жира. Они хорошо переносятся большинством пациентов с удалением ГБ и помогают нормализовать количество желчи, присутствующей в кишечнике во время еды.Само по себе это может быть очищающим средством, и оно используется как таковое в народной медицине. Если вы против использования продуктов животного происхождения, вам предложат вегетарианские блюда. Кроме того, растения, содержащие полезные для здоровья разновидности сапонинов (корень солодки, женьшень, элеутеро, гимнастка, киноа, немного горькой зелени и т. Д.), Могут способствовать усвоению пищевых масел, а также способствуют очищению организма.

Первоначально заданный вопрос является очень широким, поэтому хорошей рекомендацией является поиск дополнительного или интегративного врача, который имел опыт удаления желчного пузыря.Рассмотрим китайскую медицину тоже!

(все это только мое мнение — я не лицензированный врач или что-то в этом роде)

,

желчного пузыря диета: еда + рецепты

Проблемы с желчным пузырем почти всегда связаны с капхой — это застойные жалобы на желчный пузырь и печень, с дополнительными факторами, такими как портальная гипертензия, жировая дегенерация и т. Д. Капха теряет самообладание и по тем или иным причинам приобретает воспалительные свойства. Часто случается, что проблемы с желчным пузырем или сердцем человека включают капху (накопление слизи и жира и т. Д.) В качестве средства изолирования воспалительной ама или токсического материала, который в противном случае мог бы свободно циркулировать и вызывать воспалительный ответ и разрушение чувствительных тканей.

Чтобы устранить проблему, которая возникает у большинства людей с недостаточным, перегруженным, опухшим, задним ходом или воспаленным желчным пузырем, существуют травяные и диетические методы лечения, рецептурные упражнения и эмоциональная / психическая терапия. Случай у всех немного другой. Для человека с преобладанием капхи это обычно так же просто, как совершать оживленные прогулки рано утром и вечером (после обеда), формируя при этом большую часть диеты из относительно нежирных зеленых овощей, светлых зерен (большинство из них — псевдозерна без глютена). такие как киноа, просо, амарант, бобовые и семена, богатые сапонинами в целом, включая чечевицу и бобы мунг), горькую пищу (петрушка, куркума, пищеварительные травы …) и пониженное потребление соли при случайном использовании нагревательных масел, таких как кунжут — но следует избегать использования холодных масел и жиров, особенно из кокосового ореха, орехов и молочных продуктов, с небольшими добавками других животных жиров (например, сало, которое является горячим).Ваши типичные «сердечные» продукты помогут этим типам людей — типам вещей, которые убирают застой и выбрасывают лишнюю влагу, которая также постепенно растворяет камни и освобождает время между приемами пищи.

Проблема становится более трудной для решения, когда она проявляется в несбалансированных типах Питта, типах вата или их комбинациях. Как правило, это означает, что все три доши стали вовлеченными, и, таким образом, меры, которые должны быть приняты выше, могут быть в некоторой степени противопоказаны. Например, вата-питта с тревожным суслом, которая проявляет проблемы с желчным пузырем, с трудом растворяет и высвобождает накопившуюся токсичную грязь, потому что используемые лекарства увеличивают вату или растворяют конкременты и жировые вещества посредством «жары».В результате усиливается стресс, истощение, острые проблемы с сердцем, воспаление, жжение и зуд, даже гнев и беспокойство, которые еще больше ухудшают состояние, если его не контролировать.

В случае, описанном выше, терапия включает в себя либо опытные врачи, контролирующие применение лекарственных препаратов (используемых для уменьшения всех участвующих дош), либо серию методов очищения от холода. Последнее было более распространенным явлением, но люди стали чувствительны к методам чистки.Для людей с доминированием питта в сочетании с застойной болезнью чистка является наиболее эффективной терапией, и она работает очень быстро, особенно осенью и весной. Сначала пациент подвергается масляному маслу (например, употребление оливкового масла, топленого масла или других жиров, в зависимости от преобладания доши и симптомов), а затем происходит чистка («очищение толстой кишки», как его называют большинство людей). Используемые слабительные средства могут быть разными и иногда будут травяными (например, сильные комбинации трифала и горькие), иногда минеральными (например, сильные магнийсодержащие минералы), иногда ни один (только вода, или йогические упражнения плюс вода и т. Д.), А иногда и все из вышеупомянутых.Чистилище часто выполняется в начале дня во время преобладания капхи или в полдень для питты, но это также зависит от причастности ваты.

Как видите, добиться желаемых результатов гораздо сложнее, чем очистить желчный пузырь или диету, подходящую для всех. Каждый человек индивидуален. Рисками выбора неуместной терапии являются такие вещи, как проблемы с сердцем, заболевания кишечника (обычно с непрерывной энтерогепатической петлей), нервная дегенерация, истощение, подагра, заболевания почек, кожные заболевания, эмоциональные нарушения, проблемы с печенью, повреждение поджелудочной железы, нарушение обмена веществ и обычно несоблюдение и продолжение проблем с пищеварением, печенью и желчным пузырем.

Если общие рекомендации должны соблюдаться, было бы лучше, если бы они были разработаны более осторожно. Для тех, кто более крепкого телосложения, рассмотрите серию слабительных методов лечения, когда ваше тело говорит вам, что это правильное время, используя более горячие вещества в сочетании с трифалой, солями магния (например: хлорид магния, ConcenTrace, yadda) и смело дозировка). У этих людей своевременная рвота (рвота) может быстро помочь разрешить симптомы и работать над устранением проблем с пищеварением, которые приводят к застою желчного пузыря — именно поэтому тело часто начинает тошнить во время «приступов желчного пузыря.”(Предостережение с нарушением ваты и истощением.) Для тех, кто имеет более слабые или худые комплексы, рассмотрите легкие диетические добавки, которые, как известно, полезны для проблем с желчным пузырем (например: тушите 2-3 свежих яблока до мягкости, добавьте чайную ложку корицы и куркумы). или другие полезные специи, щепотку соли, и ешьте это в начале или в конце еды), травяные пищеварительные средства, масляный массаж и утреннюю зарядку, подходящую для условий вата. В любом случае, ищите квалифицированного традиционного аюрведического врача или любого другого знающего специалиста по интегративной или естественной медицине, который будет работать над созданием индивидуальной терапевтической программы.

Надеюсь, это поможет! 🙂

,

Заболевание желчного пузыря: виды, диагностика и лечение

Желчный пузырь — это небольшой орган, который находится под печенью. Он накапливает желчь и выделяет ее в тонкую кишку во время пищеварения.

Желчь — желтоватая жидкость, вырабатываемая печенью. Это помогает организму расщеплять жир и избавляться от отходов.

Ряд проблем может повлиять на желчный пузырь.

В этой статье рассматриваются камни в желчном пузыре, холецистит и другие заболевания желчного пузыря. Он описывает, как распознать эти проблемы и какие методы лечения доступны.

Некоторые общие проблемы со здоровьем, которые могут повлиять на желчный пузырь:

Желчные камни

Желчные камни являются наиболее часто встречающейся формой заболевания желчного пузыря. Холестерин и затвердевшая желчь составляют эти маленькие камни, которые образуются в желчном пузыре.

Около 20 миллионов человек в Соединенных Штатах в возрасте от 20 до 74 лет имеют камни в желчном пузыре. Из них 14 миллионов — женщины.

Часто симптомы отсутствуют, но камни в желчном пузыре могут попасть в отверстие или канал внутри желчного пузыря.

Это может привести к внезапной боли в животе, особенно между грудной клеткой и пупком, чуть ниже правых ребер. Боль может распространяться в сторону или лопатку.

Другие симптомы включают:

• боль в животе, которая длится несколько часов
• тошнота, рвота и потеря аппетита
• лихорадка и озноб
• желтый оттенок кожи и белых глаз
• темного цвета моча и бледный стул
• зуд кожи
• сильное потоотделение

Человек может также почувствовать сокращения, когда желчный пузырь пытается удалить желчный камень.

Использование ванной, рвота и попутный газ не уменьшают боль.

Употребление в пищу продуктов, содержащих много жира, может вызвать дискомфорт, который врачи называют желчной коликой, но это может произойти без определенного триггера.

Человек, который испытывает эту боль, должен обратиться к врачу, поскольку могут возникнуть осложнения.

Холецистит

Более сильная закупорка желчных камней внутри желчного протока может вызвать отек желчного пузыря. Название этого состояния холецистит.

Если человек не получает лечения, могут возникнуть серьезные осложнения.

Холецистит может быть острым или хроническим.

Острый холецистит

Человек впервые испытывает внезапную, сильную боль. Боль может длиться 6–12 часов или дольше.

Также могут быть:

• тошнота и рвота
• лихорадка
• легкое пожелтение кожи
• отек в области живота

Эпизод острого холецистита обычно проходит в течение недели.Если это не исчезнет, ​​это может быть признаком чего-то более серьезного.

Холецистит часто возникает из-за камней в желчном пузыре, но он может быть вызван другими заболеваниями.

Если холецистит не включает желчные камни, он может появиться:

• после серьезной операции
• после тяжелой болезни
• в результате инфекции или слабой иммунной системы

Люди с этой формой холецистита могут стать очень больной. Если воспаление является серьезным, это может привести к разрыву желчного пузыря.

Хронический холецистит

Хронический холецистит является результатом длительного воспаления желчного пузыря. Это происходит, когда желчный пузырь не дренируется должным образом.

Основная причина может включать в себя:

• желчных камней, блокирующих протоки
• высоких концентраций желчной соли и кальция
• желчный пузырь неспособен правильно опустошить
• серповидно-клеточная анемия

Симптомы включают повторные эпизоды внезапного воспаления и верхних телесная боль.Боль будет менее сильной, чем при остром холецистите, и у человека обычно не будет лихорадки.

Холецистит может вызвать ряд серьезных осложнений. К ним относятся:

Инфекция желчного пузыря : Если холецистит возникает в результате накопления желчи, желчь может заразиться.

Смерть ткани желчного пузыря : Без лечения холецистит может привести к гибели ткани желчного пузыря и развитию гангрены. Мертвая ткань также может вызвать разрыв или разрыв желчного пузыря.

Порванный желчный пузырь : разрыв в желчном пузыре может возникнуть в результате отека или инфекции.

Обе формы холецистита могут иметь опасные для жизни последствия. Важно обратиться за медицинской помощью, если у человека проявляются симптомы.

Доктор спросит человека об их симптомах и проведет медицинский осмотр.

Кроме того, ультразвук может обнаружить:

• желчных камней
• жидкости вокруг желчного пузыря
• утолщение стенок желчного пузыря

Если симптомы сохраняются, анализы крови могут предоставить больше информации.

Врач может порекомендовать дополнительные диагностические тесты, такие как компьютерная томография или МРТ, если они не уверены в диагнозе.

Человек с любым типом холецистита нуждается в лечении в больнице.

Цель состоит в том, чтобы:

• контролировать симптомы
• уменьшить воспаление желчного пузыря

В зависимости от того, насколько серьезными являются симптомы, первые шаги могут быть:

снабжение внутривенными жидкостями для предотвращения обезвоживания

Врач также может назначить:

Симптомы обычно улучшаются в течение нескольких дней.

Хирургия

В некоторых случаях человеку может потребоваться операция.

Название для удаления желчного пузыря — холецистэктомия. Обычно это лапароскопическая хирургия.

Хирурги считают это обычной процедурой. Около 500 000 человек имеют его каждый год в США, и многие возвращаются домой в тот же день. Восстановление занимает около недели.

У человека с хроническим холециститом хирург обычно удаляет желчный пузырь после того, как эпизод стихает.

Человек может нуждаться в операции в течение 48 часов, если:

• у них острый холецистит, и операция не представляет риска
• , они старше или имеют диабет
• врач подозревает осложнение, такое как абсцесс или гангрена
• у человека холецистит с желчекаменной болезнью

Если операция сопряжена с риском из-за других проблем со здоровьем, таких как заболевания сердца, легких или почек, врач может отложить процедуру до тех пор, пока другие проблемы не будут решены или решены.

Диета до и после операции

Поделиться на PinterestПосле операции человек должен соблюдать здоровую диету, начиная с небольших приемов пищи.

Врач может порекомендовать придерживаться диеты с низким содержанием жиров за несколько недель до операции.

Большинству людей не нужно следовать специальной диете после этого. Обычно они могут начать есть как обычно в течение нескольких часов после операции.

Однако лучше:

• начинать с небольших приемов пищи
• избегать напитков с кофеином
• избегать жирной или острой пищи
• постепенно увеличивать потребление клетчатки

Эти шаги могут помочь уменьшить побочные эффекты операции, которые включают в себя:

В целом сбалансированное питание важно для поддержания здоровья.Это должно включать:

• множество свежих фруктов и овощей
• вариантов с высоким содержанием клетчатки, таких как хлеб из непросеянной муки и макароны
• продуктов с низким содержанием жира, соли и сахара

Нажмите здесь, чтобы узнать больше о том, что есть для здорового желчного пузыря.

Жизнь без желчного пузыря

Желчный пузырь хранит желчь, но это не необходимый орган, и человек может жить без него обычным образом.

Желчь все еще попадет в тонкий кишечник через протоки в печени.

Предотвращение образования желчных камней снижает риск развития холецистита.

Соблюдая здоровую диету и получая достаточное количество упражнений и, таким образом, поддерживая здоровый вес, человек может помочь предотвратить камни в желчном пузыре.

Важно избегать быстрого похудения и следить за тем, чтобы в рационе было много клетчатки, много свежих фруктов и овощей и мало жиров.

Некоторые из этих проблем включают в себя:

Первичный билиарный цирроз

Это связано с воспалением желчных протоков в печени, с увеличением рубцов.

Первичный билиарный цирроз начинается с воспаления, которое блокирует отток желчи из печени. Желчь попадает в клетки печени и вызывает воспаление.

Со временем повторяющееся воспаление может привести к образованию рубцов в печени, циррозу и печеночной недостаточности.

Первичный склерозирующий холангит

В этом состоянии воспаление приводит к образованию рубцов, в результате чего пораженные желчные протоки сужаются и блокируются.

Первичный склерозирующий холангит (PSC) также может в конечном итоге привести к циррозу.Когда это происходит, организм не может удалить соли желчи, которые помогают ему поглощать жиры.

PSC похож на первичный билиарный цирроз печени, за исключением того, что поражает желчные протоки снаружи и внутри печени. Причина неизвестна, но, скорее всего, это результат воздействия иммунной системы на организм.

Опухоли желчного протока и желчного пузыря

Рак желчного протока или желчного пузыря встречается редко. Факторы риска включают пожилой возраст и наличие PSC.

Панкреатит и опухоли поджелудочной железы

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы.

Это может быть результатом:

• желчных камней
• определенных вирусных инфекций
• пищеварительных ферментов
• алкоголя
• некоторых лекарств

Опухоли поджелудочной железы могут блокировать протоки, через которые желчь покидает печень.

Следующие факторы могут повредить желчный пузырь:

Болезни Крона и другие кишечные заболевания : они могут изменить способ усвоения организмом питательных веществ.

Диабет : Это может увеличить риск образования камней в желчном пузыре.

Избыточный вес или ожирение : Это может вызвать нагрузку на организм и увеличить количество холестерина в желчи, вызывая образование камней в желчном пузыре.

Однако любой, кто думает о похудении по этой причине, должен сначала обратиться к врачу, потому что быстрая потеря веса также может вызвать камни в желчном пузыре.

Бульоны для похудения — рецепты с фото на Повар.ру (19 рецептов бульонов для похудения)

Бульон из свинины 4.5

Бульон — это всегда очень полезно и здорово! Хотя многие и ленятся варить мясные бульоны, рекомендую попробовать его сварить из свинины. Наваристый, сытный и очень вкусный — вот такой у меня бульон! …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.11.2014

Мясной бульон 3.6

Неотъемлемой частью большинства первых блюд является вкусный мясной бульон. Если в вашем кулинарном опыте еще не было такого рецепта, тогда обязательно стоит обратить на него внимание. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.04.2014

Бульон рыбный

Рецепт приготовления рыбного бульона с луком и петрушкой. …далее

Добавил: Dashunia 30.04.2014

Вегетарианский бульон

Вегетарианский бульон делается из множества овощей. Таких разных и вкусных, что получается сочным, с насыщенным вкусом и ароматом. Попробуйте. …далее

Добавил: Виталия 23.04.2014

Бульон из телятины 4.0

Бульон из телятины готовится очень просто! Получается насыщенным и ароматным, что приобретает особую актуальность в холодную пору, когда так хочется согреться! Подойдет и взрослым, и детям! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.11.2014

Бульон с омлетом 4.0

Хотите приготовить что-нибудь полезное, вкусное и не очень сложное на обед? Тогда обратите внимание на простой рецепт бульона с омлетом, который с удовольствием едят даже дети. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.11.2014

Говяжий бульон 4.3

Говяжий бульон — это не только универсальная база для приготовления множества блюд, но еще и очень хорошее средство для улучшения пищеварения и борьбы с похмельем 🙂 Проверено! …далее

Добавил: Mamamaksa 12.09.2012

Грибной бульон 5.0

Наверное, многие знают, что хороший бульон — основа вкуса всего первого блюда, поэтому и знать, как сделать грибной бульон ароматным, вкусным и светлым, должна знать каждая хозяйка! Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 03.04.2014

Куриный бульон по-французски 4.3

Куриный бульон по-французски — практически совершенный с точки зрения кулинарии рецепт приготовления бульона. Не самый простой способ варки бульона, однако результат оправдывает все сложности! …далее

Добавил: Наталья 08.01.2013

Весенний бульон с грибами 5.0

Рецепт приготовления куриного бульона с грибами и кокосовым кремом. Французская кухня. …далее

Добавил: Владимир Иванов 30.04.2014

Бульон из баранины 3.7

Такой бульон из баранины очень питательная и полезная штука, распространено это блюдо в болгарской и украинской кухне, и лично я абсолютно всем без исключения рекомендую попробовать его приготовить. …далее

Добавил: Dashuta 21.10.2014

Овощной бульон диетический 5.0

Этот овощной бульон действительно диетический. Рецептом поделилась моя подруга диетолог, когда я худела к лету 🙂 Бульон такой вкусный и полезный, что рекомендую его всем! …далее

Добавил: Kovaliova 08.10.2013

Классический овощной бульон 4.2

Рецепт приготовления богатого и ароматного овощного бульона, который является основным жидким ингредиентом многих блюд. …далее

Добавил: Povarfan 27.06.2011

Куриный бульон 4.9

Рецепт приготовления куриного бульона. …далее

Добавил: Jess 29.04.2014

Гороховый суп на курином бульоне 4.6

Никогда не готовили гороховый суп на курином бульоне? Очень зря – супчик получается вкусным и далеко не таким тяжелым, как другие «мясные» вариации на тему этого блюда. Попробуйте! …далее

Добавил: Kurzyupa 02.01.2014

Овощной бульон в пароварке 5.0

Попробуйте приготовить овощной бульон в пароварке, если в вашем хозяйстве такой агрегат имеется. Бульон получается гораздо более чистый, прозрачный и наваристый, нежели просто сваренный в кастрюле. …далее

Добавил: Catalonia 25.04.2013

Бульон с сельдереем 3.0

Домашний овощной бульон с сельдереем — это и достаточно вкусно, и очень полезно. А приготовить его можно из того, что слегка залежалось в холодильнике. Но главный ингредиент, конечно — сельдерей. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.08.2013

Бульон из индейки с овощами 5.0

Рецепт приготовления бульона из индейки с морковью, сельдереем, луком ,чесноком и тимьяном. …далее

Добавил: Povarfan 13.07.2011

Бульон из говядины на кости 5.0

Для меня с детства бульон из говядины на кости был основным для приготовления супов, а главное борща. Как шутит мой брат, чтоб бульон был вкусным, нужно взять два кило мяса на литр воды! …далее

Добавил: Galate 11.11.2014

Бульоны для диетического питания — GrowFood

Бульоны для диетического питания, особенно мясные, в последнее время часто становятся благодатной почвой для весьма горячих споров. Многие видят в них сплошной вред, а кто-то считает их едва ли не панацеей от всех болезней. Так что же нас ждет в чашке бульона: польза или вред? Попробуем разобраться.

Виды бульонов и их питательная ценность

Вообще, традиционно, бульоном у нас называют отвар из грибов, мяса, рыбы или птицы. Но еще сюда стоит не забыть отнести и овощные отвары, которые тоже технически считаются бульоном. Все эти виды объединяет общая технология. Сырье для бульона заливают водой и кипятят некоторое время. В результате в воду переходят экстрактивные вещества, придающие воде питательную и энергетическую ценность. При этом, чем больше сырья, тем крепче считается бульон. При наличии в сырье большого количества желирующих компонентов и высокой их концентрации в итоговом продукте, может образовываться гель – то есть мы получаем всем знакомый студень (еще его называют холодец).

Кроме того, в бульоне остается множество макро и микроэлементов, которые так необходимы организму. При этом он остается довольно низкокалорийным: например, в курином бульоне все 36 ккал, а в свином – 40 ккал на 100 грамм.

В чем же «темная сторона» бульона?

Казалось бы, извлекая из сырья все водорастворимое, и сохраняя все ценное, это делает бульон для диетического питания исключительно полезным, но в этом же кроется и его проблема. Дело в том, что большое количество солей, выделяемых в него из мяса, птицы или рыбы, действует на стенки желудка раздражающе и стимулирует недюжинный аппетит. Это хорошо только в том случае, когда диетическое питание организовано с целью набора массы тела при истощении и восстановлении после болезни или оперативного вмешательства. Кроме того, раздражающее действие способно спровоцировать обострение хронических заболеваний желудка, связанных с повышенной кислотностью.

Но этого подвоха нет у овощных отваров. Это объясняется тем, что в овощах нет столько белка, из которого соли и выходят. Таким образом, овощной бульон для диетического питания не только не противопоказан, но даже рекомендован. Но нужно ли его есть каждый день?

Блюда на бульоне в рационе правильного питания

Конечно, обязательным компонентом фитнес-меню овощные отвары и слабенькие бульончики не являются, но помогают его сделать более разнообразным и облегчить в нужные моменты калорийность на сутки. Стоит отметить, что далеко не все службы доставки диетического и спортивного питания могут похвастать в своих меню наличие жидких блюд. Но компания GrowFood рада предложить своим клиентам немало интересных и очень полезных вариаций:

• Постные щи – много клетчатки и минимум калорий;
• Томатный суп с фасолью – сытно и белково;
• Уха из горбуши – хорошо насыщает и дарит огромное количество полезных макро- и микроэлементов;
• Суп с бараниной – довольно питательный и необычайно вкусный.

И даже этот список периодически обновляется и дополняется, так что они вам просто не успеют надоесть. При этом, жидкие блюда встречаются во всех вариантах меню, а их пять:

• Power — 2750 ккал – для набора массы;
• Fit — 1350 ккал – для «сушки»;
• Daily — 1200 ккал – сбалансированный рацион для тех, кто просто хочет похудеть;
• Daily+ — 1600 ккал – сбалансированный повседневный рацион;
• Balance — 1800 ккал – для людей, регулярно занимающихся спортом.

Каждое из них доступно в пятидневном и семидневном варианте. Все это курьер доставит вам домой. Остается только разогревать и вовремя вкусно и полезно кушать.

Диетические бульоны | Правильное питание

Бульоны должны входить в рацион питания каждого человека. Но особенно актуально приготовление диетических бульонов для тех, кто сидит на диете. Приготовить низкокалорийный бульон совсем не сложно – нужно соблюдать всего лишь несколько несложных правил. В рецептах используйте только натуральные продукты и постарайтесь обойтись без полуфабрикатов и бульонных кубиков. В качестве приправ добавляйте в бульон свежие овощи и травы. Для варки бульонов можно использовать нежирную говядину, куриные грудки, индейку, мясо кролика. Постарайтесь сократить время варки до минимума, ведь в переваренной жидкости не будет ничего болезного. Если вы готовите бульон сразу на неделю, то храните его в замороженном виде. Не стоит хранить бульон в холодильнике дольше двух дней, в противном случае существует риск получить расстройство желудка.

 Рецепты диетических бульонов

 Овощной бульон

Чтобы сварить диетический бульон из овощей, вам потребуется: 1 л воды, 1 стебель лука порея, сельдерей – 50 г, 50 г петрушки и 120 г моркови.

Доведите воду до кипения. Овощи вымойте, очистите и нарежьте крупными кусками или опустите в бульон сразу в целом виде. Варите овощи, пока половина воды не выкипит. Затем добавьте щепотку соли и специи, например, свежую зелень базилика. Через 5 минут снимите бульон с огня и процедите. Общая калорийность такого блюда составляет 87 ккал на 100 г продукта.

 Диетический бульон из мяса

Для приготовления низкокалорийного бульона вам потребуется: 320 г нежирной говядины, 25 г шпината, 10 г тертого сыра, специи по вкусу, 40 г зеленого лука, 25 г моркови, 15 г оливкового масла.

Мясо говядины промойте и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю с мясом на сильный огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь и варите 60 минут. Периодически снимайте пену, так как в ней концентрируется большое количество холестерина. В конце варки добавьте в бульон нарезанный зеленый лук и морковь. Когда мясо сварится, достаньте его и нарежьте кусочками. Лук и шпинат обжарьте в масле и добавьте в бульон. В конце приготовления добавьте в бульон специи и посыпьте его тертым сыром. Такой бульон можно подавать с мясом и без него в качестве самостоятельного блюда.

 Диетический куриный бульон

Чтобы приготовить диетический бульон из курицы, вам потребуется: 850 г куриной грудки без кожи, вода – 3 л, 1 головка репчатого лука, соль, 1 корень петрушки и одна морковь.

Куриную грудку тщательно промойте. Залейте ее холодной водой и доведите до кипения, прикрыв кастрюлю крышкой. Снимите пену. Очистите корень петрушки, лук и морковь. Овощи целыми запустите в бульон. Посолите. Варите их 1,5 часа. После снимите с огня. Достаньте грудку и овощи, а бульон процедите через марлю.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка…

Загрузка…

Место бульона в диетическом меню больного

Многие врачи рекомендуют включать в диету именно куриный бульон при отравлении и других расстройствах пищеварительной системы. Отвар на основе курицы содержит достаточно витаминов, чтобы поддержать организм, не перегружая пищеварительную систему. Чтобы блюдо получилось по-настоящему «лечебным», нужно правильно его приготовить.

Полезные свойства бульона

Во многих диетах после отравления используются специфические блюда для восстановления организма. Но любой диетический «стол» предполагает употребление бульона при отравлении и интоксикации. По редким причинам врачи исключают супчик из меню пациента.

Бульон при отравлении рекомендуют употреблять из-за следующих положительных воздействий на организм:

1. Исключительно положительно воздействует на организм диетический супчик, приготовленный на основе курицы. Низкая калорийность отвара позволяет снизить нагрузку на пищеварительную систему.
2. Группа витаминов, которая содержится в мясе, стимулирует иммунную систему. Способствует улучшению защитных функций организма.
3. Пополнение минерального комплекса за счет ингредиентов блюда, улучшит работу внутренних систем организма, позволит восстановиться клеткам внутренних органов.
4. Суп поможет восстановить баланс аминокислот и белков, которые были утрачены в период рвоты и диареи.
5. Лечение отравления предполагает прием медикаментов, которые могут дополнительно ухудшить моторику кишечника, а бульон должен нормализовать данный процесс.
6. Отвар восстановит энергетический баланс. При этом не будет выступать, как раздражитель для слизистых оболочек.

Врачи советуют обратить внимание не только на рацион, но и на режим, способ питания. Если происходит нарушение одной из рекомендаций, то диетический супчик может выступать нейтральным продуктом питания без особой пользы для организма пациента.

Правила приготовления куриного бульона

Когда точно известно можно ли кушать бульон при отравлении, стоит осведомиться о том, как готовить отвар. Если правильно приготовить диетическое блюдо, то пищеварительная система и организм восстановятся очень быстро. В противном случае – может произойти ухудшение.

Правила приготовления бульона из курицы содержат несколько основных пунктов, которые помогут сохранить полезные качества всех ингредиентов:

1.  Для приготовления стоит выбирать те части курицы, которые содержат минимум жира: грудинка, бедро, крыло.
2. Зачистка мяса включает удаление шкуры и жира. По возможности стоит удалить максимально большое количество костей.
3. Подготовленные куски курицы уложить в емкость с водой. Стоит использовать много жидкости, чтобы основной компонент хорошо вымочился.
4. Набрать в кастрюлю воду для бульона и отваривать в ней курицу четверть часа. После отвар слить. Залить новую воду в том же количестве, что и в первый раз.
5. Уложит в емкость, где варится основной ингредиент, целую луковицу. Набор овощей варьируется рекомендациями врача.
6. Время приготовления зависит от величины кусков мяса. Блюдо считается пригодным к употреблению, когда полностью поварится мясо.
7. После снятия блюдо с огня, нужно обязательно убрать луковицу и добавить немного соли.

Полностью запрещено использовать специи, сливочное или подсолнечное масло в процессе приготовления блюда. Правильно приготовить блюдо сможет даже ребенок, если придерживаться основных рекомендаций.

Правила употребления бульона при отравлении

После отравления бульон стоит кушать правильно – это существенно ускорит процесс выздоровления. Это касается отвара, который приготовленный на основе курицы, индейки, телятины. Лучшим диетическим блюдом в данной категории является куриный супчик, поэтому он может служить примером для других бульонов.

Кушать куриный бульон стоит с учетом следующих рекомендаций:

• Нельзя употреблять жидкость слишком горячей – она должна остыть до комнатной температуры.
• В первые дни мясо кушать запрещено. Части курицы включаются, начиная со 2-го, 3-го дня диеты.
• В тарелку можно добавить сухарики или вчерашний хлеб, но в небольшом количестве и не в первый день диеты.
• Порция должна быть небольшой, процесс поглощения пищи — неторопливым и постепенным.

Какие бульоны могут дополнить диетическое меню

Роме куриного отвара, существуют и другие разрешенные бульоны, которые не менее эффективно справятся с последствиями отравления. При этом время приготовления каждого из бульонов зависит исключительно от величины кусков мяса. В любой из вариантов можно добавить сухарики.
Другие разрешенные бульоны представляют собой следующие вариации блюд:

• Лучшим диетическим блюдом является отвар из филе индейки. Индейка гипоаллергенный продукт, который подойдет любому пациенту. Чаще берут морковь, лук, спаржу.
• Овощное блюдо актуально не при всех видах отравлений. Рецептура предполагает использование не более 3-х компонентов для приготовления диетического супчика.
• В последние дни соблюдения диеты, можно кушать первое на основе телятины или кролика. Продукта должно быть совсем немного, т. к. волокна данных видов мяса более грубые по структуре.

Правила приготовления бульона из курицы распространяются и на аналогичные блюда из других видов мяса. За овощами нужно следить пристально, чтобы они не переварились. Первый бульон сливается после 1 минуты кипения.

Ситуации, в которых бульон нельзя употреблять больному

Диетический супчик может принести не только пользу, но и вред. Существуют ситуации, когда для восстановления организма такая еда не подходит.

Когда диетический супчик может причинить вред больному:

• При наличии у пациента аллергических реакций на белок.
• Другие заболевания, которые запрещают употребление мяса.
• Ацетономический синдром у детей.
• Детям до 1-го года кушать блюда такого формата нельзя.
• В момент наличия рвоты и диареи прием прекращается.

В каждой из ситуаций, восстановить работу желудка можно посредством употребления др. продуктов и кушаний. Врачи советуют учитывать и текущее состояние пациента. Если какой-то из факторов возник в процессе соблюдения диеты – стоит пересмотреть меню.

Как приготовить диетический суп на бульоне

Диетический суп — это низкокалорийное блюдо, не имеющее никакого отношения к лечебным диетам, но способствующее эффективному похудению. Однако при приготовлении диетического супа хочется, чтобы он был не только постным, но еще и вкусным.

Для того, чтобы этого добиться, можно приготовить суп на бульоне, для которого можно взять крольчатину, телятину, нежирную говядину или белое куриное мясо. В качестве основы для низкокалорийного супа можно взять любые диетические крупы и овощи, которые покажутся вам самыми вкусными. Не стоит бояться экспериментировать, так как суп на основе мясного бульона просто не может быть невкусным.

Общие правила приготовления диетического супа

После того, как мясо закипит, не забудьте снять с него пенку или же полностью слейте воду, залейте мясо снова и поставьте его варить. После того, как бульон будет сварен, добавляйте в него по очереди очередной ингредиент, дайте ему немного покипеть и добавляйте следующий продукт.

После того, как все составляющие супа будут в кастрюльке, добавьте туда немного соли и зелень. Прокипятите еще пару минут и выключайте.

Несколько советов по приготовлению диетического супа на курином бульоне

• Если вы хотите, чтобы бульон был наваристым, закладывайте филе в холодную воду, а если надо, чтобы мясо было сочным, в закипевшую.
• Солить суп надо максимум за 15 минут до готовности, тогда куриное мясо получается более нежным.

Диетический гречневый суп на курином бульоне

Легкий гречневый суп на постном курином бульоне является прекрасным низкокалорийным блюдом летнего стола. Поскольку в его рецепт не входит картошка, это получается самое настоящее блюдо здоровой кухни.

Свежий и аппетитный вид супа достигается благодаря тому, что все овощи закладываются в него без предварительного обжаривания. И не стоит переживать, что суп будет совершенно не наваристым, так как слегка обжаренная гречка придаст ему неповторимый вкус и аромат.

Прозрачный куриный бульон и яркие ломтики помидоров сделают это блюдо очень нарядным. Оно сможет украсить ваш стол, разнообразить рацион и сделать его максимально полезным для здоровья.

Необходимые ингредиенты:

• Куриное филе – 1 шт.
• Небольшие томаты – 2 шт.
• Греча – 80 г
• Маленькая луковица – 1 шт.
• Сладкий перец ярких цветов и небольшого размера – 2 шт.
• Небольшой кабачок – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец, соль и зелень – по вкусу.

Для приготовления диетического супа на бульоне необходимо тщательно промыть куриное филе и нарезать его небольшими кубиками. Затем залить его водой и довести до кипения на небольшом огне. Для того, чтобы бульон получился прозрачным, необходимо постоянно убирать с его пену.

Пока мясо будет вариться, необходимо перебрать крупу, чтобы удалить из нее все черные зернышки. Потом нужно обжарить гречу на сухой сковородке, постоянно ее помешивая в течение нескольких минут, для того чтобы крупа не пригорела. Когда она будет издавать ярко выраженный гречневый аромат, вы поймете, что она готова и ее пора снимать.

После этого крупу можно засыпать в куриный бульон и проварить 10 минут. Спустя 20-30 минут после закипания, когда мясо будет готово, можно добавлять в бульон по очереди остальные ингредиенты.

Сначала необходимо очистить и мелко нарезать лук, а очищенную морковь нарезать или натереть на терке. Добавить эти овощи в бульон и проварить 2-3 минуты. Очистите от семян болгарский перец и некрупно его нарежьте. Помойте кабачок и нарежьте его кубиками.

Добавьте эти овощи в суп. Проварите все это еще 2 минуты и заложите туда мелко порезанные помидоры. После этого суп с гречкой и курицей можно поперчить и посолить по вкусу и проварить все еще 10 минут, чтобы овощи успели приготовиться. Добавить укроп.

Вот и все – диетический суп готов. Перед подачей на стол надо дать супу настояться в течение четверти часа. После этого можно разливать суп по тарелкам и украсить его мелко нарезанной зеленью.

Диетический куриный бульон — рецепт с фото

Куриные бедрышки тщательно моем, заливаем водой и ставим на слабый огонь. Не давая бульону закипеть,  после появления первой пенки, сливаем воду. Ополаскиваем бедрышки от пены и снова заливаем водой.

Очищаем лук от шелухи, чистим морковь и кладем овощи к мясу. Солим. Ставим на слабый огонь и, не давая закипеть, томим на слабом огне. Если бульон закипит, он станет мутным, поэтому следите за процессом и периодически снимайте пенку ложкой.

После того, как сварилась морковь (можно проверить, проткнув вилкой), вынимаем мясо, морковь и лук из отвара. Лук выбрасываем. Морковь режем кружочками, а мясо разбираем и тоже режем на кусочки.

Параллельно в другой кастрюльке ставим вариться яйца. После того как яйца закипят, следует убавить огонь и поварить еще минут 5-7 (они должны быть сварены вкрутую).

Возвращаем измельченные морковь и мясо в бульон, добавляем рис, специи, лавровый лист. Даем бульону томиться, пока рис не будет готов. После