Диета гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь: Лечебное питание и рекомендации при изжоге и гастроэзофагеальной рефлюксной болезни.

Образ жизни и питание при ГЭРБ

В настоящее время ГЭРБ (Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь) очень распространённое заболевание. Многих людей беспокоит периодически чувство изжоги, дискомфорта или жжения за грудиной после еды. Как свести к минимуму неприятные ощущения и снизить риски осложнений ГЭРБ.

Образ жизни

Не переедайте

Разовый приём пищи должен быть в пределах 300-500 мл.

Ограничьте употребление

Или откажитесь от алкоголя и газированных напитков.

Приготовление пищи

Лучше выбрать варёную или приготовленную на пару пищу. Пищевые жиры задерживаются прохождение пищи в желудке, способствуя забрасыванию (рефлюксу) кислоты в пищевод.

Приподнимете головной конец кровати

В случае, если симптомы ГЭРБ возникают в ночное время, — это поможет вам уменьшить их или полностью предотвратить. Также можно подложить специальный матрас, подъём в пределах 10-15 см может быть достаточным.

Дробное питание

Принимайте пищу небольшими порциями, не резе 3-5 раз в сутки.

Постарайтесь привести ваш вес в норму

Снижение веса может уменьшить риск рефлюкса прежде всего за счёт уменьшения давления внутри брюшной полости.

Старайтесь не употреблять жирную пищу

Жир может содержаться в пище не только в «чистом» виде, но и в «скрытом» — он добавляется в готовые блюда или используется при их изготовлении ( например, торты, пирожные, выпечка).

Не злоупотребляйте солью и пряностями

Соль, а также большинство пряностей и приправ сильно стимулируют выработку кислоты и ферментов в желудке.

Послеобеденный сон

Горизонтальное положение после еды может способствовать забросу (рефлюксу) содержимого желудка в пищевод. Старайтесь находится в вертикальном положении (например, совершая прогулку или сидя) не менее двух часов после приёма пищи. Также в течение этого времени не рекомендуется заниматься активными спортивными нагрузками с наклоном туловища или участием брюшного пресса.

Избегайте тугих поясов

Старайтесь не носить одежду, которая оказывает давление на живот, в том числе тугие ремни или пояса. Это будет способствовать снижению давления в брюшной полости и уменьшит рефлюкс.

Лекарства

Ограничить прием препаратов: НПВС (аспирин, ибупрофен, диклофенак, кеторолак и другие), эуфиллин, холиноблокаторов.

Отказ от курения
Дыхательная гимнастика

Комплекс упражнений направленных на укрепление мышц диафрагмы (надувание воздушных шариков).

Питание

Продукты Можно Не рекомендуется
Хлеб Хлеб пшеничный из муки высшего сорта вчерашней выпечки или подсушенный, несдобные булочки, печёные пирожки. Ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоёного теста.
Мясо Паровое и отварное, нежирная говядина, баранина, свинина, курица, индейка. Жирные и жилистые сорта мяса, птицы (утка, гусь), мясные консервы, копчёности.
Рыба Рыба, содержащая небольшое количество жира, без кожи, куском или в виде котлеты. Готовить лучше на воде или на пару. Солёная, копчёная, жирная рыба.
Овощи Картофель, морковь, свёкла, цветная капуста,ограничено — зелёный горошек. Сваренные на пару или воде и протёртые: пюре, суфле. Белокочанная капуста, репа, брюква, редька, щавель шпинат, лук огурцы. Солёные, квашенные и маринованные овощи,грибы.
Крупы Манная, гречневая, овсяная крупы, рис. Каши, сваренные на молоке или воде, полувязкие, протёртые. Вермишель, макароны отварные. Пшённая, перловая, ячневая, кукурузная и бобовые крупы.
Молочные продукты Молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, ацидофилин, свежий некислый творог (протёртый), неострый сыр. Молочные продукты с высокой кислотностью, острые солёные сыры.
Фрукты В протёртом варёном виде сладкие ягоды и фрукты. Недостаточно спелые, а также богатые клетчаткой ягоды и фрукты.
Сладкое Сахар, мёд, некислое варенье, зефир и пастила. Шоколад и мороженное.
Напитки Некрепкий чай (с молоком), сливками, а также какао и кофе с молоком. Сладкие соки из фруктов и ягод. Отвар шиповника. Алкоголь, газированные напитки,квас, чёрный кофе.

Диета при эзофагите пищевода | Санаторий Горный

Эзофагит – это воспаление слизистой оболочки пищевода, возникшее по причине слабости кардиального сфинктера. Диета при эзофагите – это обязательное условие комплексном лечении заболевания.

Общие правила. Длительность диеты.

Главная задача лечебного питания при эзофагите пищевода – это полное исключение повреждения слизистой оболочки механическими и химическими факторами.

При эзофагите назначают стол №1. В питании необходимо придерживаться ряда правил:

  • количество приемов пищи должно быть 5-6 раз. порции небольшие. Такая тактика в питании при эзофагите позволяет излишне растягиваться желудку и вырабатывать избыток соляной кислоты.
  • Еда не должна быть слишком горячей или холодной. Оптимальная температура блюд – 25-50 С.
  • Нельзя есть «на ходу». Есть нужно медленно и тщательно пережевывать пищу.
  • Нельзя пить воду сразу после еды. Допустимо питье лишь спустя 30-40 минут после приема пищи.
  • Блюда можно готовить на пару, тушить, запекать или отваривать. Жарить нельзя.
  • Максимально ограничить прием соли.

В случае обострения эзофагита следует соблюдать диету 1А не более 10 дней. Эта диета строгая и если ее придерживаться, то симптомы заболевания достаточно быстро купируются. Как только неприятные ощущения и симптомы обострения стихнуть можно переходить на стол 1Б. Этот стол более полноценен по питательным веществам.

Заметьте! Острый эзофагит является противопоказанием для санаторно-курортного лечения: лучше обратиться в стационар. 

Питание при хроническом эзофагите:

При хроническом эзофагите необходимо соблюдать стол  №1.  Из рациона необходимо убрать все продукты, которые могут вызвать усиление секреции желудочного сока или провоцируют повышенное газообразование.

Большую часть еды необходимо принять в первой половине дня. Нельзя «наедаться» на ночь, лучше употреблять легкоусвояемые продукты, например, овощные блюда или каши.

Список разрешенных продуктов:

Каши и крупы

Гречневая, рисовая, манная, овсяная крупы

Молочные продукты

Молоко, некислая сметана, кисломолочные продукты низкой жирности, сливочное масло, несоленый сыр

Овощи

Картофель, кабачки, цветная капуста, морковь, тыква, свекла

Мясо

Говядина, телятина, курица, кролик, индейка

Субпродукты

Язык и печень в отварном виде

Рыба

Нежирные сорта речной рыбы

Фрукты

Бананы, абрикосы, груши, сладкие яблоки, дыни

Безалкогольные напитки

Некрепкий чай, отвар шиповника, компоты и кисели из сладких фруктов и ягод

 

Список полностью или частично ограниченных продуктов:

хлеб

Сдобная выпечка, свежий пшеничный и ржаной хлеб, блины, оладьи, жареные пирожки

Овощи

Капуста белокочанная, редис, редька, бобовые, болгарский перец, репа, редька, лук, чеснок, щавель, шпинат

Крупа

Пшенная, перловая, кукурузная, ячневая

Фрукты и ягоды

Все кислые плоды: цитрусовые, смородина, зеленые яблоки

Мясо

Гусь, утка, свинина, консервированное мясо, сало, колбасы, сосиски, копченое мясо, вяленое мясо

Безалкогольные напитки

Крепчай чай, кофе, квас, газированная вода, сладкие морсы

 

Меню питания при эзофагите. Режим питания.

Питание при эзофагите должно основываться на том, что пища не должна долго перевариваться. Блюда должны быть легкоусвояемыми, не должны раздражать слизистую желудка и кишечника. Продукты должны обволакивать слизистую желудка, а не раздражать ее.

Рецепты диетических блюд при эзофагите:

Примерное меню на один день:

Завтрак:

Овсяная каша сваренная на воде с добавлением молока, компот из красных яблок.

Второй завтрак:

Паровой омлет. Отвар шиповника

Обед:

Куриный суп с вермишелью и овощами. Филе судака с отварным картофелем. Травяной чай.

Полдник:

Нежирный йогурт. Печенье. Некрепкий чай.

Ужин:

Вареники с творогом. Чай с молоком.

Перед сном можно выпить стакан теплого молока.

Комментарии диетологов:

Лечебное питание при эзофагите позволяет в кратчайшие сроки избавиться от неприятных симптомов и нормализовать работу всего желудочно кишечного тракта. Пренебрежение диетой или систематические нарушения ее могут привести к развитию опасных осложнений.

 

«Правильный выбор санатория является значительным шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья. «Горный» – это курортный комплекс, объединивший опыт и знания российской и советской курортологии. Наличие современного медицинского оборудования и инновационных установок, профессионализм персонала и любовь к своему делу послужат залогом в продлении долголетия» – главный врач санатория Караулов Александр Олегович.

Питание при рефлюкс-гастрите — Вести-Кузбасс

Питание при рефлюкс-гастрите составляет основу эффективного лечения. Из меню убирают острое, жирное, копченое. Рацион должен быть сбалансированным, еда — готовиться на пару, вариться или запекаться.

Правильно подобранное питание при рефлюкс-гастрите купирует тошноту, уберет отрыжку и изжогу после приемов пищи. Строгое следование диете, назначенной лечащим врачом, выступает залогом выздоровления, однако не отменяет приема медикаментозных препаратов. При составлении меню также нужно учитывать индивидуальную непереносимость продуктов и стадию развития заболевания.

Диета: как питаться при рефлюкс-гастрите?

Основные правила

Переедание и голодание негативно сказываются на состояние ЖКТ, поэтому рацион больного должен быть богат микро-, макроэлементами, витаминами и содержать достаточное количество калорий.

Оптимальный рацион при эзофагите и гастрите поможет составить диетолог либо можете ознакомится на сайте https://etozheludok.ru/, однако, если такой возможности нет, необходимо следовать следующим рекомендациям врачей:

  • Показано дробное питание 4—5 раз в сутки небольшими порциями. Количество калорий рассчитывается на основе физических параметров.
  • Ночью есть нельзя.
  • Если у больного диагностировано ожирение, то количество получаемых калорий должно быть меньше, чем затрачиваемых. Для этого рекомендуется завести специальный блокнот.
  • Рацион составляется из жидких или измельченных блюд, чтобы уменьшить нагрузку на ЖКТ.
  • Пища варится, тушится или готовится на пару. Жареные и копченые блюда исключаются.
  • При появлении даже слабого чувства голода необходимо немедленно перекусить, чтобы не провоцировать выработку желудочного сока.
  • Оптимальная температура — теплая. Горячая и холодная еда, а также напитки плохо сказываются на желудке.
  • Перед едой рекомендуется выпивать 1 стакан воды, чтобы уменьшить концентрацию соляной кислоты желудка. Можно пить также сок картофеля.
  • После приема пищи лучше пройтись, но ни в коем случае не ложиться.
  • В стадии обострения стоит носить одежду, не стесняющую движений. Ремень лучше снять.

Примерное количество необходимых элементов представлено в таблице: Питательные вещества Норма, г/сут. Белок 80—90 Углеводы 310—350 Жиры 70—80

Что можно есть?

Согласно рекомендациям врачей, диета при рефлюкс-гастрите желудка базируется на таких блюдах, которые действуют, как щелочь:

  • любые полностью разваренные крупы;
  • супы: молочные, на основе овощей, с добавлением круп;
  • мясные, рыбные суфле;
  • говядина, курица, индейка;
  • судак, хек, карп;
  • запеченный и отварной картофель;
  • белый хлеб, сухари;
  • яичное суфле и воздушный омлет;
  • нежирный творог, молоко, кефир, простокваша;
  • перебитые в блендере овощи;
  • яблоки, груши;
  • свекла, морковь.

Во время приготовления не нужно добавлять специи, соль — в минимальном количестве. Можно пить кисель, слабый черный чай с добавлением молока, отвар из шиповника и ягод, компот. Наиболее полезна минеральная вода, понижающая кислотность желудка. Хорошо влияют на ЖКТ травяные настойки на основе ромашки, одуванчика, подорожника, пустырника. Их лучше принимать перед сном, так как они дают расслабляющий эффект.

Что нельзя есть?

Диета при рефлюкс-эзофагите, особенно в период обострения, полностью исключает употребление таких блюд:

  • жирные бульоны на основе мяса и рыбы;
  • свежие хлебобулочные изделия;
  • жирные, покупные соусы;
  • кислые фрукты: цитрусовые, киви, ананас;
  • соленые, копченые, маринованные, острые блюда;
  • овощи, провоцирующие газы: капуста, редиска, редька, лук, артишок;
  • кисломолочная продукция;
  • мед, варенье;
  • орехи;
  • фастфуд;
  • газированная вода;
  • кофеиносодержащие напитки.

После выздоровления и в период ремиссии можно включать некоторые блюда из красного списка в меню, однако в маленьких дозировках. Важно помнить, что запущенный рефлюкс-гастрит чреват такими осложнениями, как перфорация пищевода или эрозивный эзофагит, которые не выявить при поверхностном осмотре. Поэтому даже после выздоровления необходимо следить за питанием. При появлении изжоги, отрыжки или болей в желудке следует вновь вернуться к строгой диете. Фрукты и овощи с повышенной кислотностью есть категорически запрещается.

При появлении негативных симптомов врачи рекомендуют быстро съесть сладкий фрукт: банан, грушу, яблоко. Тошнота и изжога пройдут через 5—10 мин.

Примерное меню

Диета при эзофагите может включать такие блюда на каждый день:

  • Первый завтрак:
    • овсянка;
    • отвар шиповника.
  • Второй завтрак:
    • запеченная груша с творогом.
  • Обед:
    • овощной суп с гречкой;
    • рыбное суфле;
    • картофельное пюре.
  • Полдник:
    • салат из морковки и яблока.
  • Ужин:
    • карп на пару;
    • разваренный рис;
    • травяная настойка.
  • Второй ужин:
    • стакан домашнего йогурта.

Примерный рацион не учитывает индивидуальных особенностей больного и возможные негативные реакции на отдельные ингредиенты. Лечение билиарного рефлюкс-гастрита занимает длительное время, так что рекомендуется заранее распланировать рацион на несколько недель вперед, чтобы сохранить разнообразие блюд. При ухудшении состояния необходимо немедленно обратиться к врачу.

Питание при рефлюксе, правильная диета.

Это хроническое рецидивирующее заболевание (рефлюкс), обусловленное спонтанным, регулярно повторяющимся забросом в пищевод желудочного и/или дуоденального содержимого, приводящим к поражению нижнего отдела пищевода.

Причины

  • Снижение тонуса нижнего пищеводного сфинктера (НПС).
  • Снижение способности пищевода к самоочищению.
  • Повреждающие свойства рефлюктанта, то есть содержимого желудка и/или двенадцатиперстной кишки, забрасываемого в пищевод.
  • Неспособность слизистой оболочки противостоять повреждающему действию рефлюктанта.
  • Нарушение опорожнения желудка.
  • Повышение внутрибрюшного давления.
  • Неправильное питание

На развитие гастроэзофагеальной рефлюксной болезни влияют и особенности образа жизни, такие как стресс, работа, связанная с наклонным положением туловища, ожирение, беременность, курение, факторы питания (жирная пища, шоколад, кофе, фруктовые соки, алкоголь, острая пища), а также приём повышающих периферическую концентрацию дофамина препаратов (фенамин, первитин, прочих производных фенилэтиламина)

Симптомы

Проявляется ГЭРБ в первую очередь изжогой, кислой отрыжкой, которые чаще возникают после еды, при наклоне туловища вперёд или в ночное время. Вторым по частоте проявлением данного заболевания является загрудинная боль, которая иррадиирует в межлопаточную область, шею, нижнюю челюсть, левую половину грудной клетки. Конечно это может говорить о рефлюксе.
К внепищеводным проявлениям заболевания относят лёгочные симптомы (кашель, одышка, чаще возникающие в положении лёжа), отоларингологические симптомы (охриплость голоса, сухость в горле, тонзиллит, синусит, белый налёт на языке) и желудочные симптомы(быстрое насыщение, вздутие, тошнота, рвота).

Диагностика

Суточное мониторирование рН в нижней трети пищевода- Определяет количество и продолжительность эпизодов, при которых показатели рН меньше 4 и больше 7, их связь с субъективными симптомами, приёмом пищи, положением тела, приёмом лекарств. Даёт возможность индивидуального подбора терапии и контроля эффективности действия препаратов
Рентгенологическое исследование пищевода —  выявляет грыжу пищеводного отверстия диафрагмы, эрозии, язвы, стриктуры пищевода.
Эндоскопическое исследование  пищевода- выявляет воспалительные изменения пищевода, эрозии, язвы, структуры пищевода, Пищевод Барретта.  
Манометрическое исследование пищеводных сфинктеров — позволяет выявить изменение тонуса пищеводных сфинктеров. 
Сцинтиграфия пищевода — позволяет оценить пищеводный клиренс.
Импедансометрия пищевода — позволяет исследовать нормальную и ретроградную перистальтику пищевода и рефлюксы различного происхождения (кислые, щелочные, газовые).

Лечение

Лечение ГЭРБ включает изменение образа жизни, правильное и здоровое питание, диетотерапию, медикаментозную терапию, в наиболее сложных случаях — хирургическое вмешательство (решение об операции должно приниматься с участием врачей разных медицинских специальностей (гастроэнтеролога, хирурга, возможно, кардиолога, пульмонолога и других) и после проведения таких инструментальных исследований, как эзофагогастродуоденоскопия, рентгенологическое исследование верхних отделов ЖКТ, манометрия пищеводаи суточная рН-метрия).
Медикаментозная терапия ГЭРБ и изменение образа жизни больных ГЭРБ преследуют своей целью лечение воспаления слизистой пищевода, уменьшение количества гастроэзофагеальных рефлюксов, снижение повреждающих свойств рефлюксата, улучшение очищения пищевода от попавшего в него агрессивного содержимого желудка и защиты слизистой оболочки пищевода.
Диета при ГЭРБ должна быть не только в период обострения, но и во время затишья заболевания. Вылечить рефлюкс можно с помощью диеты, если заболевание находится в начальной стадии развития. Запущенные процессы сложно вылечить только с помощью корректировки питания, необходимо будет проводить дополнительно медикаментозную терапию.
Изменение образа жизни
• Нормализация массы тела.
• Исключение нагрузок, связанных с повышением внутрибрюшного давления, а также ношение тесных поясов, ремней и т. п.
• Приподнятое положение (15-20 см) головного конца кровати ночью.

Рекомендации по выбору продуктов

Все продукты разделены по цветам на вредный, нейтральный или полезный для данного раздела питания.

Чтобы отобразился список продуктов – найдите необходимый раздел питания и перейдите в него.

Основные принципы питания

• не лежать после еды в течение 2 часов;
• исключить переедание и закуски перед сном. Последний прием пищи не позднее, чем
за 2 часа до сна;
• питание должно делиться на  3–4 раза в день, небольшими порциями;
• прекратить употребление алкоголя;
• исключить из рациона острую, горячую и очень холодную пищу, которая оказывает
повреждающее действие на слизистую пищевода;
• при рефлюксе необходимо исключить газированные напитки, повышающие внутрижелудочное давление и тем самым способствующие гастроэзофагеальному рефлюксу;
•  исключить или уменьшить потребление жиров, которые угнетают двигательную
активность желудка;
•  ограничить или исключить употребление продуктов, способствующих гипотензии
нижнего пищеводного сфинктера – кофе, шоколада, зеленого лука и чеснока, томатов и
цитрусовых.

Диетологи рассмотрели воздействие множества продуктов при рефлюксе, а также написали огромное количество рекомендаций по питанию, которые мы адаптировали в удобном формате поиска приложения DietPro.

Диета при ГЭРБ. Нужна ли? | Гузель Евстигнеева

Расскажу вам сегодня интересные факты о гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), о которых вы раньше, скорее всего, не слышали. Это будет касаться, в первую очередь, диетических рекомендации.

Начнем, пожалуй, с механизма возникновения ГЭРБ.

Воротами для рефлюксов (заброса) содержимого желудка и двенадцатиперстной кишки в нижний отдел пищевода являются эпизодически возникающие расслабления нижнего отдела пищевода.

Причем, подобные расслабления возникают и у здорового человека. Их результатом является отрыжка, после которой желудок освобождается от избыточного воздуха. В норме это происходит не чаще, чем 3-5 раз в час.

На фоне приёма пищи частота эпизодов расслабления нижнего отдела пищевода увеличивается. При этом в пищеводе значительно повышается кислотность, а в самом желудке в это время кислотность снижается за счет буферного влияния пищи.

Именно поэтому пациенты, как правило, начинают испытывать изжогу во время приёма пищи. Это происходит у тех людей, у кого повышено внутрибрюшное давление или нарушена своевременная эвакуация пищи из желудка и двенадцатиперстной кишки.

Ученые обнаружили, что частота расслабления нижнего отдела пищевода может меняться в зависимости от приёма пищи. Это послужило началом для исследований.

И в первую очередь начали изучать влияние пищевых продуктов на процесс расслабления нижнего отдела пищевода.

Ещё в начале 70-х гг. прошлого столетия были проведены ряд исследований, которые показали, что такие продукты как алкоголь, кофе, шоколад и жирная пища обладают способностью снижать тонус нижнего пищеводного сфинктера.

Именно такие рекомендации по ограничению (иногда, даже исключению) употребления указанных продуктов гастроэнтерологи дают пациентам, страдающих рефлюксами.

Однако, как выясняется, все эти исследования были проведены на крайне низком количестве пациентов без группы контроля и не совсем соответствуют действительности.

Но вы имеете право задать мне закономерный вопрос: если мы испытываем изжогу после употребления определенных продуктов, значит, именно они являются виновниками рефлюкса?

Дело в том, что в нижнем отделе пищевода существуют, так называемые, хеморецепторы. Они реагируют не только на забросы кислоты, но и на определенные продукты. Эти рецепторы отвечают за индивидуальную чувствительность к пищевым агентам, которая может проявляться обманчивым чувством изжоги.

Именно поэтому последние исследования с использованием современных методик (рН-метрии, импедансометрии) по влиянию алкоголя, кофе и жирных продуктов на возникновение рефлюксов продемонстрировали довольно противоречивые результаты. Большинство из них показало, что употребление указанных продуктов и напитков не увеличивает частоту забросов содержимого желудка в пищевод.

Как следствие рекомендации пациентам с ГЭРБ принимать пищу часто и исключать из рациона любимый многими кофе, а для некоторых и алкоголь, необходимо пересматривать.

Доклад на эту тему был озвучен на одной из последних гастрошкол, прошедших под эгидой Российской гастроэнтерологической ассоциации.

Если интересны рекомендации по уменьшению частоты выраженности изжоги и других проявлений рефлюксов, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить продолжение.

Какие продукты стоит добавить или исключить из рациона при изжоге?

Когда человек глотает пищу, она проходит через пищевод в желудок. При этом сфинктер в желудке предотвращает забрасывание пищи назад в пищевод. Однако при нарушении работы этого сфинктера содержимое желудка может снова попасть в пищевод, что вызывает изжогу. Если такой симптом появляется более чем 2 раза в неделю в течение 3 нед, можно утверждать о развитии хронической формы гастроэзофагальной рефлюксной болезни (ГЭРБ). Если данное состояние не лечить, это может привести к развитию рака в месте повреждения слизистой оболочки пищеварительного тракта. Многие лица с ГЭРБ не понаслышке знакомы с изжогой и ощущением тошноты после еды. Однако другими частыми симптомами ГЭРБ также считаются: икота, отрыжка, хрипы или слабый кашель, боль в горле, изменение голоса, охриплость.

Неприятные симптомы при ГЭРБ могут усиливаться, если человек ложится сразу после еды. Некоторые также отмечают усиление выраженности таких признаков в течение ночи. Так как ГЭРБ является нарушением пищеварения, можно проследить связь между диетой и симптомами данной патологии. Так, существуют продукты, усиливающие или, наоборот, уменьшающие выраженность этих симптомов. К первым относят: мясо, масла и продукты с высоким содержанием жиров, соль в больших количествах, продукты, богатые кальцием (молоко, сыр).

Так, в ходе исследования, результаты которого были опубликованы в журнале «Gut and Liver», выявлена взаимосвязь между аллергией на коровье молоко и симптомами ГЭРБ у детей. Исследователи установили, что дети с аллергией на коровье молоко, вероятно, испытывают симптомы ГЭРБ при употреблении этого продукта. Для подтверждения данной ассоциации у взрослых необходимы дополнительные исследования в этой области, но ученые отмечают, что если человек испытывает симптомы ГЭРБ регулярно после употребления продуктов из коровьего молока, ему стоит исключить их из рациона.

Другое исследование, результаты которого представлены в издании «Alimentary Pharmacology and Therapeutics», показало связь между употреблением пищи с высоким содержанием холестерина и симптомами ГЭРБ. Оно показало, что лица, употреб­лявшие больше холестерина, насыщенных жирных кислот и калорий из жирной пищи, испытывали более выраженные симптомы ГЭРБ, чем те, кто следовал здоровой диете.

Среди продуктов, которые также не рекомендуется употреблять при ГЭРБ, выделяют шоколад, мяту, газированные напитки, фруктовые соки, кофе, продукты с высоким содержанием кислот, например томатный соус и др.

Исследование, проведенное в 2013 г., в котором приняли участие более 500 добровольцев, показало, что некоторые продукты могут снизить частоту возникновения симптомов ГЭРБ. К ним относят: продукты с высоким содержанием белка (тунец, лосось, орехи кешью, миндаль, чечевица), некоторые фрукты (яблоки, дыня, персик, цитрусовые) и овощи (картофель), а также ягоды, яйца. Повышение уровня употребления клетчатки также связывают с уменьшением выраженности симптомов ГЭРБ.

Помимо диетических изменений, в рацион питания при наличии ГЭРБ стоит включить продукты, богатые пробиотиками, поскольку нормализация микрофлоры желудочно-кишечного тракта может помочь справиться с нарушением пищеварения в целом. Кроме того, пробиотики помогают бороться с бактерией H . p ylori, которую связывают с возникновением симптомов ГЭРБ. Другим способом уменьшения выраженности данных симптомов считают употребление отвара из коры вяза. Этот продукт содержит большое количество слизи, которая обволакивает горло и желудок и, как следствие, может уменьшить повреждение слизистой оболочки пищеварительного тракта кислотой желудка.

В случае, если коррекция диеты не помогает справиться с ГЭРБ, можно обратиться за помощью к врачу для медикаментозной терапии данной патологии.

По материалам www.medicalnewstoday.com

Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь проявляется в случае, когда кислота из желудка попадает в пищевод. Подобное состояние сопровождается неприятными симптомами: изжога, острые рвотные позывы, боли за грудиной и в животе.

Нередко перечисленные симптомы подтверждают факт развития ГЭРБ. В случае отсутствия своевременных терапевтических манипуляций кислоты разъедают слизистые оболочки, развивается эрозивное поражение, а в запущенных случаях возможны язвенные образования на пищеводе.

Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни имеет основное значение, роль которого сходна с медикаментозным лечением патологии.

Основная цель питания при ГЭРБ – нормализация кислотности желудочного содержимого и устранение рефлюкса. Несоблюдение предписанных диетологических норм опасно тяжелыми последствиями для пациента.

Основные принципы

Основное значение в процессе лечения различных заболеваний пищеварительной системы и рефлюкс-эзофагита имеет не сама потребляемая пища, а процесс ее приготовления и соблюдение основных правил приема.

Основные рекомендации для пациентов представлены в следующем перечне:

  1. Рацион должен быть сбалансированным, а пища разнообразной
  2. Показано дробное питание, пациент должен кушать часто, но малыми порциями. Оптимальное количество подходов в сутки – не менее 5 раз
  3. Запрещается переедать – такое условие является основным, потому что основная масса симптомов проявляется после перенасыщения
  4. Не следует использовать приправы для приготовления различных блюд. Стоит отказаться или ограничить употребление поваренной соли, исключить различные пряности
  5. Безусловно, диетическое питание подразумевает полный отказ от жирной, жареной пищи и фаст-фуда
  6. Исключить из рациона нужно соления и копчености, так как они могут раздражать травмированный пищевод.

Под абсолютным запретом для пациентов разгрузочные дни. На фоне чрезмерного голода у пациента могут проявляться неприятные ощущения, изжога и другие симптомы рефлюкс-эзофагита.

Какая пища может присутствовать в рационе пациента?

Многие специалисты рекомендуют своим пациентам придерживаться диеты стол №5 по Певзнеру, которая включает следующие общие рекомендации: 

  • предпочтительные способы термической обработки: варка, тушение, приготовление на пару и запекание;
  • потребляемая пища должна иметь приемлемую температуру – не менее 15 и не более 60 градусов;
  • из ежедневного рациона стоит исключить жирные блюда;
  • суточная норма калорий – 2500 для мужчин и 2300 для женщин;
  • показан полный отказ от употребления растворимого кофе;
  • нужно полностью исключить алкоголь.

Перечень, рекомендуемых к употреблению продуктов, можно представить в следующем виде:

  • подсушенный белый хлеб;
  • галетное печенье;
  • молочный или овощной суп;
  • лапша с добавлением овощей;
  • паровые котлеты, тефтели и биточки из постного куриного мяса;
  • молочные продукты;
  • кисломолочные продукты;
  • яйца куриные в виде парового омлета и всмятку;
  • манная, овсяная, гречневая каши полувязкой консистенции;
  • морковь, свекла, картофель, цветная капуста, кабачок;
  • зрелые томаты – ограничено;
  • натуральные сласти;
  • кисель, чай, фруктовый мусс.

Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни жестко не ограничивает рацион пациента. Основные требования сводятся к отказу от употребления жирной и жареной пищи и использованию рекомендуемых способов термической обработки.

Дополнительным элементом лечения изжоги при гастроэзофагиальной рефлюксной болезни можно порекомендовать применение крем-геля Night Active Renovation BIA–Gel. Природный фито-мелатонин в составе BIA-геля играет важную роль в профилактике и терапии заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Диета при ГЭРБ: продукты, которых следует избегать, и продукты, которые следует учитывать

Поскольку вам, вероятно, придется исключить определенные продукты из своего рациона, чтобы уменьшить симптомы ГЭРБ, может быть полезно узнать об альтернативных продуктах, которые с меньшей вероятностью вызовут проблемы.

Следующие замены могут помочь вам избежать симптомов.

Молочные продукты Вместо цельного молока и жирных молочных продуктов попробуйте обезжиренное, обезжиренное или обезжиренное молоко, йогурт, сыр или мороженое.

Как вариант, вы можете попробовать немолочные продукты, такие как соевое или миндальное молоко, или альтернативы немолочному мороженому.

Хлебобулочные изделия Вместо продуктов с высоким содержанием жира, таких как печенье, круассаны, пончики или сладкие булочки, попробуйте простой хлеб или булочки, блины, вафли, рогалики или нежирные кексы.

Мясо и другие белки Вместо жирного мяса, жареного мяса, мяса для обеда или колбас попробуйте нежирное мясо, птицу без кожи, рыбу, тофу или яйца.

Фрукты Вместо цитрусовых, таких как апельсины, лимоны, лаймы и грейпфрут, попробуйте любые другие свежие, замороженные или консервированные фрукты или фруктовые соки, которые вы легко переносите.

Овощи Вместо жареных или сливочных овощей, лука, помидоров и томатных продуктов или овощных соков попробуйте различные другие свежие, замороженные или консервированные овощи, приготовленные без добавления жира.

Супы Вместо сливочных супов или супов на томатной основе попробуйте супы на нежирных бульонах или домашние супы, приготовленные из нежирных ингредиентов, включая нежирное или обезжиренное молоко вместо сливок.

Картофель и другие крахмалы Вместо картофеля фри, картофельных чипсов, ризотто или пасты со сливочным или томатным соусом попробуйте печеный, вареный или картофельное пюре, простые макароны или рис или макароны с нежирным молоком соус на основе.

Закуски Вместо жареных чипсов, орехов, гуакамоле, сырного или сметанного соуса попробуйте крекеры, крендели, кукурузные лепешки, нежирный хумус или нарезанные фрукты (кроме цитрусовых) или овощи.

Сладости и десерты Вместо шоколада, печенья, тортов, пирожных или мятных конфет попробуйте зефир, леденцы, кроме мятных, пирог с едой ангела, желатиновые десерты, фруктовые десерты, шербет или нежирный пудинг. (6)

почему мы чувствуем ожог

J Thorac Dis.2019 Aug; 11 (Дополнение 12): S1594 – S1601.

1 и 2

Кэролайн Ньюберри

1 Отделение гастроэнтерологии, Медицинский центр Weill Cornell, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США;

Кристл Линч

2 Отделение гастроэнтерологии, Медицинская школа Перельмана Университета Пенсильвании, Филадельфия, Пенсильвания, США

1 Отделение гастроэнтерологии, Медицинский центр Вейл Корнелл, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США;

2 Отделение гастроэнтерологии, Медицинская школа Перельмана Пенсильванского университета, Филадельфия, штат Пенсильвания, США

Автор, ответственный за переписку.

Вкладов: (I) Концепция и дизайн: Все авторы; (II) административная поддержка: нет; (III) Предоставление учебных материалов или пациентов: нет; (IV) Сбор и сбор данных: нет; (V) Анализ и интерпретация данных: нет; (VI) Написание рукописи: Все авторы; (VII) Окончательное утверждение рукописи: Все авторы.

Для корреспонденции: Кэролайн Ньюберри, Мэриленд. Отделение гастроэнтерологии, Медицинский центр Weill Cornell, 1305 York Avenue, 4-й этаж, New York, NY 10021, США.Электронная почта: ude.llenroc.dem@4509nac.

Поступила 03.06.2019; Принято 17 июня 2019 г.

Copyright 2019 Journal of Thoracic Disease. Все права защищены.Эта статья цитировалась в других статьях в PMC.

Abstract

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) — распространенное заболевание пищевода, которое характеризуется неприятными симптомами, связанными с повышенным воздействием кислоты на пищевод. Краеугольные камни терапии включают агенты, подавляющие кислоту, такие как ингибиторы протонной помпы (ИПП), и изменения образа жизни, включая диетическую терапию, хотя последнее не совсем точно.В связи с продолжающимся изучением проблем, связанных с долгосрочным использованием ИПП, пациенты и поставщики медицинских услуг все больше интересуются ролью диеты в управлении заболеванием. Ниже приводится обзор диетической терапии ГЭРБ с акцентом на влияние пищевых компонентов на патофизиологию и лечение. Хотя последовательное исключение пищевых групп из рациона является обычным явлением, литература поддерживает более широкие манипуляции, включая снижение общего потребления сахара, увеличение количества пищевых волокон и изменения в общей практике питания.

Ключевые слова: Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), рефлюкс, заболевание пищевода, диета, питание, образ жизни

Введение

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) возникает, когда на фоне рефлюкса развиваются неприятные симптомы и / или заболевание слизистой оболочки желудка. содержание (1). Чаще всего это характеризуется наличием жгучей боли в средней части грудины, срыгиванием жидкости или пищи или развитием воспаления пищевода, которое может привести к дисфункции глотания (2).Кроме того, пациенты могут испытывать экстраэзофагеальные проявления, включая кашель, бронхоспазм и охриплость голоса (3). Заболеваемость высока среди населения в целом и, по оценкам, поражает до трети людей во всем мире (4). Факторы риска развития симптомов включают центральное ожирение, курение и генетическую предрасположенность (5). Кислотоподавляющая терапия и изменение образа жизни являются вариантами лечения первой линии, популярность последних растет из-за потенциальных побочных эффектов фармакотерапии (6).Обычно рекомендуемые меры по изменению образа жизни включают изменение диеты, контроль веса, отказ от курения и подъем изголовья кровати в лежачем положении (5). Хотя диетические манипуляции обычно используются в клинической практике, данные об окончательных рекомендациях противоречат друг другу (7). Ниже приводится обзор данных, касающихся диеты при ГЭРБ, с акцентом на влияние пищевых компонентов на патофизиологию и лечение.

Патофизиология ГЭРБ

Механически ГЭРБ и связанные с ней осложнения развиваются, когда слизистая оболочка пищевода ненормально подвергается воздействию рефлюкса содержимого желудка.Это может быть связано с недостаточностью гастроэзофагеального барьера, недостаточным клиренсом рефлюксной жидкости или изменениями содержания рефлюксной жидкости (8). Повторное воздействие приводит к изменениям целостности слизистой оболочки и клеточного состава. Это может привести к развитию воспаления, рубцовой ткани и изменению висцеральной чувствительности. Возникающие в результате осложнения включают симптомы пищевода и вне пищевода, развитие стриктуры, нарушение моторики и / или канцерогенез (2). Воздействие на пищевод желудочного содержимого может быть изменено диетическими манипуляциями.

Гастроэзофагеальный барьер

Гастроэзофагеальный барьер включает внутренний тонус нижнего сфинктера пищевода (LES), внешнее давление через диафрагму голени и неповрежденный угол His (3). Из этих компонентов давление LES является единственным механизмом, на который влияет потребление пищи, и поэтому он будет в центре внимания дальнейшего обсуждения. Тонус НПС зависит от нервных, гормональных и паракринных факторов, которые поддерживают внутреннее сокращение. Иннервация обеспечивается мышечно-кишечным сплетением, которое имеет как возбуждающие, так и тормозящие нейрональные компоненты.Возбуждающие нейроны контролируются ацетилхолином и веществом P, в то время как тормозные нейроны используют вазоактивный кишечный пептид и оксид азота (9). Высвобождение нейрогормональных стимуляторов зависит от приема внутрь и изменяется в зависимости от калорийности и химического состава принятой пищи (10).

Нарушение гастроэзофагеального барьера также происходит во время кратковременной релаксации нижнего пищеводного сфинктера (TLESR), во время которой LES расслабляется, чтобы высвободить избыточный газ из желудка. TLESR возникают при растяжении желудка, что стимулирует вазовагальный рефлекс и расслабление LES (11).Вздутие желудка может быть вторичным из-за приема пищи или воздуха и усугубляется изменениями моторики желудка, на которую может влиять тип перорального приема и лекарства.

Неадекватный клиренс рефлюкса желудочного сока

Помимо LES, который служит анатомическим барьером, слизистая оболочка пищевода защищена от повреждений за счет минимизации продолжительности рефлюкса содержимого желудка в пищеводе. Этому способствует перистальтика, которая представляет собой непроизвольное сокращение пищевода, которое выталкивает содержимое проксимально.Амплитуда сокращений зависит от сенсорной обратной связи пищевода. Таким образом, большие или более вязкие пищевые комки могут замедлить схватки. Повышенное внутрибрюшное давление или задержка пищи в пищеводе или желудке также служат тормозящими механизмами (12).

Изменения рефлюксной жидкости

Рефлюксная желудочная жидкость состоит из нескольких раздражителей слизистой оболочки пищевода, включая желудочную кислоту, пищеварительные ферменты и соли желчных кислот. Секреция этих пищеварительных компонентов зависит от рациона питания и может изменяться при изменении пищевого состава (13).Частицы непереваренной пищи могут дополнительно попадать в пищевод с различным воздействием на подлежащую слизистую оболочку.

Обзор диетического состава и метаболизма

Помимо понимания патофизиологии, связанной с развитием ГЭРБ, при обсуждении диетических манипуляций полезно понимание пищевого состава. Рацион человека состоит из трех основных типов макроэлементов, которые имеют разную калорийность и биохимический состав. Эти пищевые компоненты расщепляются для производства энергии и поддержки клеточного метаболизма.Три макроэлемента включают углеводы, жиры и белки.

Углеводы

Углеводы традиционно составляют большую часть потребляемых калорий и служат важным источником молекул глюкозы для получения энергии. Они классифицируются по химической сложности и делятся на три категории: моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Моносахариды состоят из одной молекулы сахара и поэтому также называются «простыми сахарами». Примеры моносахаридов включают фруктозу, галактозу и глюкозу (14).Простые сахара быстро метаболизируются в организме, быстро повышая уровень сахара в крови и производя осмотический эффект в желудочно-кишечном тракте. (9). Это контрастирует с более сложными углеводами, включая олигосахариды и полисахариды, которые состоят из нескольких связанных молекул сахара. Примеры олигосахаридов включают лактозу, мальтозу и сахарозу (13). Полисахариды имеют большую длину и включают обычные запасные формы глюкозы, крахмала и клетчатки. Некоторые сложные углеводы могут перевариваться с использованием эндогенных ферментов, в то время как другие метаболически недоступны для человека-хозяина (15).Первые включают крахмал, форму хранения альфа-связанных молекул глюкозы, которые могут расщепляться слюной и секрецией поджелудочной железы. Последний состоит из бета-связанной клетчатки, недоступной для пищеварительных ферментов (13).

Жиры

Жир является наиболее калорийным макроэлементом, каждый грамм жира равен девяти килокалориям энергии (в отличие от четырех килокалорий энергии, содержащихся в углеводах и белках). Как и углеводы, жиры классифицируются по химическому составу, который учитывает тип связей между молекулами углерода и длину цепи молекулы углерода.Три типа жиров включают насыщенные жиры, которые не содержат двойных углерод-углеродных связей, мононасыщенные жиры, которые содержат одну двойную связь, и полиненасыщенные жиры, которые содержат более одной двойной связи (13). Химический состав связей влияет на то, насколько легко усваивается жир. Кроме того, длина углеродной цепи определяет, нужен ли транспортер для поглощения питательных веществ через слизистую тонкой кишки, при этом жиры с более короткой цепью всасываются напрямую (16).

Белки

Белки состоят из аминокислот и являются основным источником азота в организме.Они классифицируются на основе их аминокислотного профиля, который определяет, является ли белок полным (содержит все незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются организмом эндогенно) или неполным. Их переваривание происходит в тонкой кишке с помощью ферментов поджелудочной железы и кишечника (15).

Диета и ГЭРБ

Диетическая терапия при ГЭРБ обычно назначается, хотя данные, подтверждающие конкретные вмешательства, разнятся. Более ранние диетические исследования были сосредоточены на анализе типов продуктов питания и напитков с точки зрения их влияния на патофизиологию и симптомы ГЭРБ.Совсем недавно была проведена оценка режима питания, включая состав макроэлементов и пищевое поведение, что может быть более практичным подходом для пациентов ().

Таблица 1

Взаимосвязь между ГЭРБ и диетой

Кислые продукты Раздражение слизистой оболочки пищевода Плотная по калорийности еда
Диетическая цель Предлагаемый механизм симптомов ГЭРБ
Конкретные продукты питания и напитки
Кислые продукты
Карбонизация Повышенное растяжение желудка / TLESR
Кофе Снижение тонуса LES
Алкоголь Снижение LES 9014 LES тонус / желудочный сок тон
Мята Снижение тонуса LES
Острая пища Прямое раздражение слизистой оболочки пищевода
Макронутриенты
Снижение LES тонуса ty
Углеводы Снижение тонуса LES
Кулинарное поведение
Поздний прием пищи Повышенное производство кислоты желудочного сока
Увеличение желудочного сока TL Обильный прием пищи Повышенное вздутие желудка / TLESR

Исключающие диеты

Исключение целых категорий продуктов питания или напитков — обычная практика в клиниках первичной медико-санитарной помощи и гастроэнтерологии, она интуитивно понятна и проста в передаче пациентам.Этот подход следует адаптировать к реакции пациента.

Напитки

Для ведения ГЭРБ обычно рекомендуется избегать определенных типов напитков или атрибутов, однако большинство этих рекомендаций основано на ограниченных данных. Например, часто предполагается, что кислые напитки ухудшают ГЭРБ, и было показано, что физиологически кислые жидкости снижают pH содержимого желудка с рефлюксом и увеличивают время выведения из пищевода (17). На практике корреляция симптомов менее ясна.Например, опрос 394 пациентов с изжогой выявил слабую корреляцию между содержанием титруемой кислоты в популярных напитках и симптомами (r = 0,59, P <0,01). Однако некоторые напитки с высокой кислотностью не вызывали симптомов (например, сливовый сок), а другие с низкой кислотностью (например, томатный сок), что указывает на то, что другие факторы могут играть роль (18). Аналогичное несоответствие между физиологией и симптомами существует и для газированных напитков. Например, было показано, что карбонизация временно изменяет внутрибрюшное давление и частоту TLESR, что приводит к снижению тонуса LES (19).Однако физиологические изменения при приеме внутрь являются временными и не коррелируют с симптомами ГЭРБ, как сообщается в системном обзоре 17 исследований (20). Точно так же ранняя литература предполагает, что кофе снижает тонус LES после приема пищи (21). Но, несмотря на этот временный эффект, последний опубликованный метаанализ не показал заметной связи между потреблением кофе, симптомами ГЭРБ или заболеванием слизистых оболочек. Это отсутствие связи осталось при анализе подгрупп потребителей с низким потреблением (<4 чашек / день) vs. высокое потребление (> 4 чашек в день), указывающее на отсутствие корреляции симптомов даже при приеме большого количества пищи (22).

Данные, связывающие алкогольные напитки и ГЭРБ, более неоднозначны. Небольшое исследование с участием 25 здоровых добровольцев показало увеличение эпизодов рефлюкса после употребления пива или вина по сравнению с водой (23). Это не коррелирует с результатами более крупных когортных исследований, таких как случай-контролируемая оценка 3153 пациентов с ГЭРБ по сравнению с 40 210 пациентами, у которых нет такой связи (24).Аналогичные результаты были получены в американской популяции, а также в большом поперечном анализе пациентов в основном из Европы и Северной Америки (24,25). Напротив, в недавно опубликованном метаанализе обсервационных исследований и исследований случай-контроль сообщается о положительной корреляции между употреблением алкоголя и симптомами ГЭРБ (OR = 1,48, 95% ДИ: 1,31–1,67), причем больший эффект отмечен при анализе пациентов в подгруппах. с рефлюкс-эзофагитом при эндоскопии верхних отделов (OR = 1,78, 95% ДИ: 1,56–2,03) (26).В этом метаанализе в первую очередь были представлены новейшие исследования, проведенные в Азии, указывающие на то, что генетические и демографические факторы могут играть роль в патофизиологии заболевания.

Еда и специи

В дополнение к напиткам, имеющим отношение к данному заболеванию, пациентам часто советуют избегать определенных продуктов и специй. Как и в случае с напитками, эти рекомендации основаны на ограниченных данных и нуждаются в индивидуальной настройке. Например, шоколад, содержащий как кофеин, так и какао, вызывает расслабление LES (27). Но этот результат не коррелирует с частотой симптомов даже у тех, кто ест большое количество шоколада в день, согласно исследованию 500 взрослых итальянцев (7).Мята также является часто встречающимся диетическим триггером для пациентов, хотя может повлиять только на небольшой процент пациентов с ГЭРБ. Это было продемонстрировано несколькими более ранними исследованиями, которые продемонстрировали физиологическую основу путем корреляции мяты перечной с быстрым расслаблением LES, но показали, что только у меньшинства пациентов (6/20) наблюдалось обострение симптомов при высоком уровне приема внутрь (28). Напротив, острая пища не вызывает никаких физиологических изменений, но может действовать как прямой раздражитель слизистой оболочки пищевода. Было обнаружено, что это имитирует классические черты изжоги, как сообщалось в исследовании с участием 16 здоровых добровольцев, которое показало, что тем, кто чувствителен к специям, может быть полезно избегать их (29).

Состав макронутриентов и режимы питания

Принимая во внимание разнообразие данных, подтверждающих конкретные исключающие диеты, недавние исследования были сосредоточены на режимах питания и манипуляциях с макроэлементами. Эти подходы предоставляют более широкие рекомендации по изменению диеты.

Жиры

Диеты с высоким содержанием жиров, особенно те, которые включают жареную или жирную пищу, предположительно ухудшают симптомы ГЭРБ. Однако, как и в случае с элиминационными диетами, данные остаются противоречивыми, и для пациентов необходимы индивидуальные рекомендации.Как обсуждалось ранее, жир калорийно плотный, и пищеварение часто требует секреции потенциальных раздражителей пищевода (например, солей желчных кислот) и нейрогормональных медиаторов тонуса LES (например, холецистокинина). Физиологические исследования изучили эту предполагаемую взаимосвязь с неоднозначными результатами. Например, в двойном слепом рандомизированном контролируемом исследовании с участием 12 здоровых добровольцев изокалорийная доставка еды с низким содержанием жира (10% калорий) по сравнению с едой с высоким содержанием жира (50% калорий) не влияла на среднее давление LES, частота TLESR или количество эпизодов рефлюкса (30).Это контрастирует с более ранними исследованиями, в которых сообщается об увеличении времени воздействия кислоты в пищеводе и изменении давления LES после приема жира (31,32). Несколько популяционных исследований подтвердили корреляцию потребления жиров с симптомами ГЭРБ, однако вмешивающиеся факторы включают общее потребление калорий и ИМТ участников исследования (33,34). Крупнейшее популяционное когортное исследование, изучающее этот вопрос, в котором использовалось Национальное обследование здоровья и питания и проводилось обследование более 12000 пациентов, не было обнаружено корреляции между потреблением жиров с пищей и симптомами ГЭРБ (35).

Примечательно, что ни в одном исследовании не проводилось различие между типами жира [т.е. насыщенный против ненасыщенных или среднецепочечных триглицеридов (MCT), против длинноцепочечных триглицеридов (LCT)], которые могут иметь клиническое значение. Например, контролируемое исследование 15 здоровых добровольцев, получавших инфузии липидов двенадцатиперстной кишки, отметило увеличение объема желудка и высвобождение CCK при введении LCT по сравнению с MCT (36). Эту взаимосвязь между типом жира и симптомами ГЭРБ необходимо будет изучить в будущих исследованиях.

Углеводы

В дополнение к сокращению жиров в рационе, было исследовано изменение потребления углеводов, и были получены более убедительные результаты. Как обсуждалось ранее, углеводы классифицируются на основе химического состава и структуры углерода, которая влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Прием дисахаридов и крахмалов представляет наибольший интерес, поскольку эти углеводы лишь частично всасываются в тонкой кишке, а затем подвергаются ферментации кишечными бактериями.Было показано, что этот процесс ферментации вызывает нейрогормональное высвобождение и расслабление LES, что может привести к изжоге (37). Корреляция между симптомами ГЭРБ, эпизодами рефлюкса и приемом углеводов изучалась в ходе нескольких недавних исследований. Например, анализ 12 пациентов с ГЭРБ, рандомизированных для приема жидкой пищи с высоким содержанием углеводов (178,8 г), и с низким содержанием углеводов (84,8 г), показал статистически значимые различия между записями импеданса с точки зрения общего времени воздействия кислоты пищевода и количества рефлюксов. эпизоды (38).Другое небольшое проспективное исследование связывало диету с очень низким содержанием углеводов (20 г / день) с сокращением времени воздействия кислоты пищевода (39). Эти результаты были воспроизведены в более крупном исследовании 144 женщин с ожирением и ГЭРБ, у которых исчезли симптомы после изменения приема крахмала и простого потребления сахара (40). Совсем недавно проспективное исследование 130 пациентов с рефлюксом, соблюдающих диету с низким гликемическим индексом в течение двухнедельного периода, показало статистически значимое улучшение симптомов, хотя, в частности, пациенты также похудели, что могло иметь неоднозначные результаты (41).

Тип углеводов важен для изучения связи между ГЭРБ и потреблением сахаров. Хотя моносахариды и крахмалы связаны с усилением симптоматики, было обнаружено обратное в отношении потребления клетчатки. Например, опрос 371 сотрудника крупного медицинского центра выявил обратную зависимость между симптомами изжоги и потреблением клетчатки даже после корректировки смешивающих переменных (33). Этот результат был воспроизведен в небольших проспективных исследованиях. Например, 45 пациентов с ГЭРБ, принимавших препарат растворимой клетчатки в течение двух недель, отметили такое же улучшение симптомов изжоги, как и группа, прописывающая антацид (42).Аналогичным образом, у 36 пациентов, которые ранее соблюдали диету с низким содержанием клетчатки (<20 г / день), а затем принимали подорожник три раза в день, по результатам теста на рН-иммунитет уменьшились как симптомы, так и среднее количество эпизодов рефлюкса (43). Механизм, с помощью которого клетчатка улучшает изжогу, неизвестен.

Белки

Роль диетического белка в отношении ГЭРБ изучалась в нескольких исследованиях, несмотря на ранние исследования, связывающие потребление белка с повышением давления НПС (28). Большой опрос сотрудников медицинских центров, который ранее связывал высокое потребление клетчатки с более низким риском возникновения симптомов, также показал отсутствие различий в потреблении белка между группами (33).Требуются дальнейшие исследования.

Режимы питания

В дополнение к особым исключительным диетам и манипуляциям с содержанием макроэлементов, в ГЭРБ участвуют модели питания. Это включает в себя отказ от позднего приема пищи и уменьшение общего объема и калорийности еды. Принцип раннего приема пищи основан на небольших исследованиях, которые коррелировали ранние обеды с устойчивым увеличением ночного pH и снижением эпизодов рефлюкса на спине (44-46). Считается, что это открытие является вторичным по отношению к повышенной секреции желудочной кислоты при приеме пищи, а также к физическому присутствию пищи в желудке, когда пациент лежит на спине (47).Обычно для того, чтобы 90% твердой пищи вышло из желудка, может потребоваться до 4 часов.

Не все проспективные исследования показали эти эффекты. Например, исследование 20 добровольцев с рефлюксом не показало разницы между частотой симптомов после изокалорийной еды, принятой за два часа по сравнению с за четыре часа до сна (48). Однако, поскольку большинство проспективных анализов показали пользу (особенно в сравнении между ранним и поздним приемом пищи), это можно рассматривать как вариант для пациентов с симптоматическим заболеванием.

Что касается размера и калорийности еды, это также изучалось в небольших испытаниях, а также в более крупных исследованиях, основанных на опросах. Например, исследование с участием 13 здоровых добровольцев, потребляющих различные количества калорий во время еды, показало, что повышенное потребление калорий было связано с увеличением времени воздействия кислоты внутри пищевода при тестировании на pH-иммунитет (49). Большой поперечный анализ почти 12000 пациентов в Корее подтвердил аналогичную положительную взаимосвязь между неэрозивной рефлюксной болезнью и общим ежедневным потреблением калорий, хотя, в частности, не стратифицировался по калориям на прием пищи и, возможно, был искажен статусом ИМТ (50).

Особые диеты

Особые диеты, которые снижают общие триггеры ГЭРБ, включая простые сахара и жиры, и увеличивают потребление клетчатки, могут быть предложены пациентам, которые хотят более всестороннего планирования диеты. Например, средиземноморская диета, которая включает большое количество фруктов, овощей, цельнозерновых и ненасыщенных жиров, недавно была изучена на большой группе албанских пациентов. С поправкой на демографические факторы и факторы образа жизни, включая пищевые привычки, у тех, кто придерживался традиционной средиземноморской диеты, сообщалось о более низкой частоте симптомов ГЭРБ (51).Последующее ретроспективное исследование пациентов, получавших стандартную кислотоподавляющую терапию и пациентов, соблюдающих средиземноморскую диету и другие общие изменения образа жизни, обнаружило одинаковую эффективность этих двух подходов в отношении индекса симптомов рефлюкса, который является обычным инструментом опроса, используемым для оценки дополнительного пищевода. проявления ГЭРБ (52).

Выводы

Хотя в литературе, поддерживающей диетическое вмешательство при ГЭРБ, существует неоднородность, возникли общие темы, которые могут служить ориентиром для лечения пациентов.Во-первых, диета должна быть индивидуализирована для пациентов на основе симптомов, с повторным введением продуктов питания и привычек, если контроль симптомов неэффективен. Во-вторых, изменение размера еды, времени и общего состава макроэлементов оказывается более эффективным, чем исключающие диеты, с общим упором на уменьшение размера еды, содержания углеводов (особенно простых сахаров) и ночного режима питания. Наконец, диета должна дополнять общий план борьбы с рефлюксом, который включает дополнительные изменения образа жизни, такие как отказ от курения, потеря веса и подъем изголовья кровати у людей с ночными симптомами.Поскольку пациенты продолжают использовать нефармакологические варианты ведения болезни, необходимы хорошо спланированные рандомизированные контролируемые испытания для изучения влияния диетической терапии на лечение ГЭРБ.

Примечания

Этическое заявление: Авторы несут ответственность за все аспекты работы, обеспечивая надлежащее расследование и решение вопросов, связанных с точностью или целостностью любой части работы.

Сноски

Конфликт интересов: Авторы не заявляют о конфликте интересов.

Ссылки

1. Вакил Н., ван Зантен С.В., Карилас П. и др. Монреальское определение и классификация гастроэзофагеальной рефлюксной болезни: глобальный консенсус, основанный на фактических данных. Am J Gastroenterol 2006; 101: 1900-20. 10.1111 / j.1572-0241.2006.00630.x [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 2. Spechler SJ. Клинические проявления и осложнения со стороны пищевода при ГЭРБ. Am J Med Sci 2003; 326: 279-84. 10.1097 / 00000441-200311000-00004 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 3. Вела, М. Ф., Рихтер, Дж. Э., Пандольфино, Дж. Э., редакторы.Практическое руководство по гастроэзофагеальной рефлюксной болезни Portland: Ringgold, Inc; 2013. [Google Scholar] 4. Эль-Сераг HB, Sweet S, Winchester CC и др. Обновление эпидемиологии гастроэзофагеальной рефлюксной болезни: систематический обзор. Кишечник 2014; 63: 871-80. 10.1136 / gutjnl-2012-304269 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 5. Несс-Дженсен Э., Хвим К., Эль-Сераг Х. и др. Вмешательство в образ жизни при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Клин Гастроэнтерол Гепатол 2016; 14: 175. 10.1016 / j.cgh.2015.04.176 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 6. Ваэзи MF, Ян YX, Howden CW. Осложнения терапии ингибиторами протонной помпы. Гастроэнтерология 2017; 153: 35-48. 10.1053 / j.gastro.2017.04.047 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 7. Кальтенбах Т., Крокетт С., Герсон Л.Б. Эффективны ли меры образа жизни у пациентов с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью? Доказательный подход. Arch Intern Med 2006; 166: 965-71. 10.1001 / archinte.166.9.965 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 8. Де Джорджи Ф., Пальмиеро М., Эспозито И. и др.Патофизиология гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Акта Оториноларингол Итал 2006; 26: 241. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 9. Эсатбейоглу Т., Римбах Г. Кантаксантин: от молекулы к функции. Мол Нутр Фуд Рес 2017; 61. doi: .10.1002 / mnfr.201600469 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 10. Lentle, RG, Janseen, PW. Физические процессы пищеварения. Нью-Йорк: Спрингер; 2011. [Google Scholar] 11. Ким Х.И., Хонг С.Дж., Хан Дж.П. и др. Специфические движения пищевода во время временной релаксации нижнего пищеводного сфинктера при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни.J Нейрогастроэнтерол Мотил 2013; 19: 332-7. 10.5056 / jnm.2013.19.3.332 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 12. Шейкер Р., Белафский ПК, Постма Г.Н., Истерлинг С., ред. Принципы деглютификации. Нью-Йорк: Springer 2013. [Google Scholar] 13. MacFarlane NG. Пищеварение и всасывание. Anesth Int Care Med 2018; 19: 125-7. 10.1016 / j.mpaic.2018.01.001 [CrossRef] [Google Scholar] 14. Доббинг Дж., Редактор. Диетический крахмал и сахар в человеке: сравнение. Лондон: Спрингер; 1989. [Google Scholar] 15.Грей ГМ, Купер Х.Л. Переваривание и всасывание белков. Гастроэнтерология 1971; 61: 535-44. 10.1016 / S0016-5085 (19) 33506-1 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 16. Гриффин Б.А. Липидный обмен. Операция 2013; 31: 267-72. [Google Scholar] 17. Гомеш округ Колумбия, Дантас РО. Прием кислой и нейтральной жидкости пациентам с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью. Арк Гастроэнтерол 2014; 51: 217-20. 10.1590 / S0004-28032014000300010 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 18. Фельдман М., Барнетт С. Связь между кислотностью и осмоляльностью популярных напитков и изжогой после приема пищи.Гастроэнтерология 1995; 108: 125-31. 10.1016 / 0016-5085 (95)

-0 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 19. Куомо Р., Сарнелли Г., Саварезе М.Ф. и др. Газированные напитки и пищеварительная система: между мифом и реальностью. Нутр Метаб Кардиоваск Дис 2009; 19: 683-9. 10.1016 / j.numecd.2009.03.020 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 20. Джонсон Т., Герсон Л., Хершковичи Т. и др. Систематический обзор: влияние газированных напитков на гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь. Алимент Фармакол Тер 2010; 31: 607-14.10.1111 / j.1365-2036.2010.04232.x [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 21. Чжан И, Чен С. Влияние кофе на гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь. Food Sci Tech Res 2013; 19: 1-6. 10.3136 / fstr.19.1 [CrossRef] [Google Scholar] 22. Ким Дж, О С, Мён С., Квон Х и др. Связь между употреблением кофе и гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью: метаанализ. Дис Пищевод 2014; 27: 311-7. 10.1111 / dote.12099 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 23. Хамуи Н., Лорд Р.В., Хаген Дж. А. и др. Реакция нижнего сфинктера пищевода на вздутие желудка газированными напитками.J Gastrointest Surg 2006; 10: 870-7. 10.1016 / j.gassur.2005.11.010 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 24. Нильссон М., Йонсен Р., Йе В. и др. Распространенность симптомов гастроэзофагеального рефлюкса и влияние возраста и пола. Сканд Дж Гастроэнтерол 2004; 39: 1040-5. 10.1080 / 00365520410003498 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 25. Хейкокс А., Эйнарсон Т., Эгглстон А. Влияние симптомов со стороны верхних отделов желудочно-кишечного тракта на здоровье и экономику среди населения в целом: результаты отечественного и международного исследования в области гастроэнтерологии (DIGEST).Сканд Дж Гастроэнтерол Доп. 1999; 231: 38-47. 10.1080 / 003655299750025255 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 26. Пан Дж., Цен Л., Чен В. и др. Потребление алкоголя и риск гастроэзофагеальной рефлюксной болезни: систематический обзор и метаанализ. Алкоголь Алкоголь 2019; 54: 62-9. 10.1093 / alcalc / agy063 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 27. Бабка JC, Castell DO. О генезе изжоги. Влияние определенных продуктов на нижний сфинктер пищевода. Амер Дж Диг Дис 1973; 18: 391-7. 10.1007 / BF01071988 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 28.Бенамузиг Р., Айриней Г. Диета и рефлюкс. Дж Клин Гастроэнтерол 2007; 41 Приложение 2: S71 10.1097 / MCG.0b013e318032bed3 [CrossRef] [Google Scholar] 29. Йео К.Г., Ки Хо, Гуан Р. и др. Как перец чили вызывает симптомы со стороны верхних отделов желудочно-кишечного тракта? Корреляционное исследование с чувствительностью слизистой оболочки пищевода и моторикой пищевода. Дж Клин Гастроэнтерол 1995; 21: 87-90. 10.1097 / 00004836-199509000-00004 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 30. Pehl C, Waizenhoefer A, Wendl B и др. Влияние пищи с низким и высоким содержанием жиров на моторику нижнего пищеводного сфинктера и гастроэзофагеальный рефлюкс у здоровых людей.Am J Gastroenterol 1999; 94: 1192-6. 10.1111 / j.1572-0241.1999.01064.x [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 31. Беккер DJ, Синклер Дж., Кастелл Д.О. Сравнение приема пищи с высоким и низким содержанием жира при постпрандиальном воздействии кислоты на пищевод. Am J Gastroenterol 1989; 84: 782. [PubMed] [Google Scholar] 32. Ивакири К., Кобаяси М., Котоёри М. и др. Взаимосвязь между воздействием кислоты на пищевод после приема пищи и объемом пищи и содержанием жира. Dig Dis Sci 1996; 41: 926-30. 10.1007 / BF02091532 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 33.Эль-Сераг Х. Б., Сатья Дж. А., Рабенек Л. Питание и риск гастроэзофагеальной рефлюксной болезни: перекрестное исследование на добровольцах. Кишечник 2005; 54: 11-7. 10.1136 / gut.2004.040337 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 34. Фокс М., Барр С., Нолан С. и др. Влияние пищевых жиров и калорийности на воздействие кислоты пищевода и симптомы рефлюкса. Клин Гастроэнтерол Гепатол 2007; 5: 439-44. 10.1016 / j.cgh.2006.12.013 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 35. Ruhl CE, Everhart JE. Избыточный вес, но не высокое потребление жиров с пищей, увеличивает риск госпитализации с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью: эпидемиологическое исследование NHANES I.Энн Эпидемиол 1999; 9: 424-35. 10.1016 / S1047-2797 (99) 00020-4 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 36. Фейнле С., Радес Т., Отто Б. и др. Переваривание жиров регулирует желудочно-кишечные ощущения, вызванные вздутием желудка и липидом двенадцатиперстной кишки у людей. Гастроэнтерология 2001; 120: 1100-7. 10.1053 / gast.2001.23232 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 37. Piche T., des Varannes SB, Sacher-Huvelin S, et al. Кишечная ферментация влияет на функцию нижнего сфинктера пищевода при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Гастроэнтерология 2003; 124: 894-902.10.1053 / gast.2003.50159 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 38. Ву К.Л., Куо С.М., Яо С.К. и др. Влияние пищевых углеводов на гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь. J Formos Med Assoc 2018; 117: 973-8. 10.1016 / j.jfma.2017.11.001 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 39. Остин Г.Л., Тонкий М., Вестман Э. и др. Очень низкоуглеводная диета улучшает гастроэзофагеальный рефлюкс и его симптомы. Dig Dis Sci 2006; 51: 1307-12. 10.1007 / s10620-005-9027-7 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 40. Указатель С.Д., Рикстрю Дж., Слотер Дж. К. и др.Диетическое потребление углеводов, инсулинорезистентность и гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь: пилотное исследование на европейских и афроамериканских женщинах с ожирением. Алимент Фармакол Тер 2016; 44: 976-88. 10.1111 / apt.13784 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 41. Лангелла С., Навильо Д., Марино М. и др. Новые подходы к питанию для снижения и / или устранения повышенной кислотности желудочного сока, связанной с патологиями желудочно-пищеводного тракта. Питание 2018; 54: 26-32. 10.1016 / j.nut.2018.03.002 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 42.DiSilvestro RA, Verbruggen MA, Offutt EJ. Эффект от изжоги продукта, содержащего пажитник. Phytother Res 2011; 25: 88-91. 10.1002 / ptr.3229 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 43. Морозов С, Исаков В, Коновалова М. Обогащенная клетчаткой диета помогает контролировать симптомы и улучшает моторику пищевода у пациентов с неэрозивной гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью. Мир Дж Гастроэнтерол 2018; 24: 2291-9. 10.3748 / wjg.v24.i21.2291 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 44. Fujiwara Y, Machida A, Watanabe Y и др.Связь между временем отхода от обеда к сну и гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью. Am J Gastroenterol 2005; 100: 2633-6. 10.1111 / j.1572-0241.2005.00354.x [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 45. Писман М., Хван И., Мейдонович С. и др. Эпизоды ночного рефлюкса после приема стандартной еды. Имеет ли значение время? Am J Gastroenterol 2007; 102: 2128-34. 10.1111 / j.1572-0241.2007.01348.x [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 48. Орр WC. Связанный со сном гастроэзофагеальный рефлюкс: провокация поздним ужином и лечение с подавлением кислоты.Алимент Фармакол Тер 1998; 12: 1033-8. 10.1046 / j.1365-2036.1998.00407.x [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 49. Коломбо П., Мангано М., Бьянки П.А. и др. Влияние калорий и жиров на постпрандиальный гастроэзофагеальный рефлюкс. Сканд Дж Гастроэнтерол 2002; 37: 3-5. 10.1080 / 003655202753387266 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 50. Нам С.Ю., Парк Б., Чо Й и др. Различные эффекты диетических факторов на рефлюкс-эзофагит и неэрозивную рефлюксную болезнь у 11 690 корейских субъектов. J Гастроэнтерол 2017; 52: 818-29.10.1007 / s00535-016-1282-1 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 51. Mone I, Kraja B, Bregu A и др. Приверженность преимущественно средиземноморской диете снижает риск гастроэзофагеальной рефлюксной болезни: кросс-секционное исследование среди населения Юго-Восточной Европы. Дис Пищевод 2016; 29: 794-800. 10.1111 / dote.12384 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 52. Залван Ч., Ху С., Гринберг Б. и др. Сравнение щелочной воды и средиземноморской диеты с ингибированием протонной помпы для лечения ларингофарингеального рефлюкса.JAMA Otolaryngol Head Neck Surg 2017; 143: 1023-9. 10.1001 / jamaoto.2017.1454 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Еда, которую нужно есть и избегать

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

В апреле 2020 года Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) (FDA) потребовало, чтобы все формы рецептурного и внебиржевого (OTC) ранитидина (Zantac) были удалены из США.С. рынок. Они сделали эту рекомендацию, потому что неприемлемые уровни NDMA, вероятного канцерогена (или вызывающего рак химического вещества), присутствовали в некоторых продуктах ранитидина. Люди, принимающие ранитидин по рецепту, должны обсудить со своим врачом безопасные альтернативные варианты, прежде чем прекращать прием препарата. Люди, принимающие ранитидин без рецепта, должны прекратить прием препарата и обсудить со своим врачом альтернативные варианты. Вместо того, чтобы приносить неиспользованные продукты ранитидина в пункт приема лекарств, человек должен утилизировать их в соответствии с инструкциями к продукту или в соответствии с руководством FDA .

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь — это состояние, при котором содержимое желудка регулярно возвращается обратно по пищевому тракту.

Эта срыгивание обычно длительно и может привести к неприятным симптомам, включая изжогу и боль в верхней части живота. Тяжесть состояния часто связана с диетой и образом жизни.

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) поражает около 20 процентов населения Америки.

Отказ от продуктов-триггеров и следование другим советам по питанию может облегчить симптомы ГЭРБ.В этой статье мы обсуждаем продукты, которые люди с ГЭРБ могут пожелать исключить из своего рациона, и те, от употребления которых они могут получить пользу.

Некоторые продукты могут активно улучшать симптомы ГЭРБ.

До недавнего времени исследователи не полностью понимали ГЭРБ, и отсутствовали научные доказательства того, что изменение диеты может улучшить симптомы.

Однако исследование, проведенное в 2013 году с участием более 500 человек, показало, что некоторые продукты действительно снижают частоту симптомов ГЭРБ.

Сюда входят:

  • белок из источников с низким содержанием холестерина, таких как лосось, форель, миндаль, нежирная птица, фасоль и чечевица
  • определенные углеводы, которые содержатся во фруктах, овощах, картофеле и некоторых цельнозерновых продуктах
  • витамин Продукты с высоким содержанием углерода, такие как фрукты и овощи
  • фрукты с высоким содержанием клетчатки, магния и калия, особенно ягоды, яблоки, груши, авокадо, дыни, персики и бананы
  • яйца, несмотря на содержание в них холестерина
  • зеленые овощи, такие как брокколи, шпинат, капуста, спаржа и брюссельская капуста

Исследования также показывают, что продукты с высоким содержанием клетчатки, особенно растворимой клетчатки, могут помочь уменьшить симптомы ГЭРБ.

Диета с триггерной пищей

Диета с триггерной пищей включает в себя исключение обычных продуктов, вызывающих раздражение, таких как кофе и шоколад, для облегчения симптомов. Эти методы не имеют клинической поддержки, и результаты у разных людей различаются.

В наборе руководств по диагностике и лечению ГЭРБ Американский колледж гастроэнтерологии заявляет, что они не рекомендуют отказываться от продуктов-триггеров, поскольку их диетическая связь не является прямой.

Вместо этого они считают, что основной целью лечения должно быть оздоровление пищеварительной системы.

Некоторые продукты могут вызывать симптомы ГЭРБ.

ГЭРБ — это расстройство пищеварения, поэтому диета часто может влиять на симптомы этого состояния. Внесение изменений в диету и образ жизни может иметь большое значение для лечения многих случаев ГЭРБ.

В статье, опубликованной в журнале Gastroenterology Research and Practice Journal , была обнаружена связь между рефлюкс-эзофагитом, воспалением, которое обычно возникает из-за ГЭРБ, и высоким потреблением определенных продуктов.

Продукты, которые могут усугубить симптомы ГЭРБ или рефлюкс-эзофагита, включают:

  • мясо, так как оно, как правило, с высоким содержанием холестерина и жирных кислот
  • масла и продукты с высоким содержанием жира, которые могут вызвать расслабление сфинктера в желудке
  • высокое количество соли
  • продукты, богатые кальцием, такие как молоко и сыр, которые являются источниками насыщенных жиров

Молоко

В исследовании, опубликованном в Gut and Liver , была изучена взаимосвязь между аллергией на коровье молоко (CMA) и Симптомы ГЭРБ у детей.

Исследователи обнаружили, что дети с CMA часто испытывали симптомы ГЭРБ после употребления коровьего молока. Текущие исследования изучают, применимо ли это также к взрослым.

Люди, которые регулярно испытывают дискомфорт или вздутие живота после употребления молочных продуктов, содержащих коровье молоко, могут обнаружить, что их исключение из рациона уменьшает эти симптомы.

Холестерин

В исследовании, опубликованном в журнале Alimentary Pharmacology and Therapeutics , изучалась взаимосвязь между холестерином и ГЭРБ.

Результаты показали, что люди, которые потребляли больше холестерина и насыщенных жирных кислот и более высокий процент калорий из жиров, с большей вероятностью испытывали симптомы ГЭРБ.

Другие пищевые обострения

Существуют дополнительные продукты, которые обычно вызывают обострения ГЭРБ, которых врачи часто рекомендуют избегать людям с этим заболеванием. К ним относятся:

  • шоколад
  • мята
  • газированные напитки
  • кислые напитки, такие как апельсиновый сок и кофе
  • кофеин
  • кислые продукты, включая томатный соус

Существует мало клинических доказательств, связывающих эти продукты с симптомами ГЭРБ , но неофициальный опыт некоторых людей с этим заболеванием предполагает, что эти продукты могут ухудшить симптомы.

Однако триггерные продукты могут варьироваться от человека к человеку. Людям с ГЭРБ следует попробовать исключить каждый тип пищи из своего рациона, чтобы увидеть, улучшатся ли их симптомы. Если они этого не сделают, они могут снова включить эту пищу в свой рацион.

Поделиться на Pinterest ГЭРБ возникает, когда содержимое желудка движется обратно по пищевому тракту, вызывая дискомфорт.

Когда человек глотает, пища проходит по пищевому тракту в желудок. Кольцо мышечной ткани, называемое нижним сфинктером пищевода, сокращается после попадания пищи в желудок.Это предотвращает возврат пищи в пищевую трубку.

Если сфинктер пищевода закрывается неправильно, содержимое желудка может просочиться обратно в пищевод, вызывая ГЭРБ.

Если симптомы ГЭРБ возникают чаще двух раз в неделю в течение более 3 недель, врачи определяют это состояние как хроническое.

Люди иногда называют ГЭРБ кислотным рефлюксом или изжогой, но технически это симптомы заболевания, а не состояния сами по себе.

Без лечения ГЭРБ может привести к серьезным проблемам со здоровьем, таким как пищевод Барретта. В этом состоянии клетки, выстилающие пищевую трубку, становятся ненормальными и у некоторых людей могут развиться в рак.

Основным симптомом ГЭРБ является изжога, болезненное ощущение, которое варьируется от жжения в груди до ощущения застревания пищи в горле. Также относительно часто возникает тошнота после еды.

Некоторые менее распространенные симптомы ГЭРБ включают:

  • икоту
  • отрыжку
  • хрипы или слабый кашель
  • боль в горле
  • изменения голоса, в том числе охриплость
  • регургитацию после еды
9000 усугубляют симптомы.Иногда люди обнаруживают, что их симптомы усиливаются ночью. В этом случае часто можно найти облегчение, приподняв голову во время сна и не ешьте по крайней мере за 2 часа до сна.

Симптомы ГЭРБ хорошо поддаются лечению.

Люди могут покупать безрецептурные лекарства для лечения ГЭРБ. К ним относятся антациды, такие как гевискон, которые нейтрализуют желудочную кислоту.

Люди также могут купить блокаторы h3-рецепторов, которые могут снизить выработку желудочной кислоты на срок до 12 часов.Безрецептурные ингибиторы протонной помпы (ИПП) обладают аналогичным эффектом.

Лекарства, отпускаемые по рецепту, могут включать более сильные антациды или препараты, блокирующие кислоту. Хотя они эффективны, они снижают уровень кислоты в желудке. Эта кислота отвечает за большую часть всасывания витамина B-12 из пищи во время пищеварения, поэтому частое использование антацидов, ИПП или ингибиторов h3-рецепторов может привести к дефициту витамина B-12.

Баклофен — это лекарство, которое может помочь контролировать симптомы, уменьшая расслабление нижнего сфинктера пищевода.Однако баклофен может вызывать побочные эффекты, включая усталость и спутанность сознания.

Комплексные диетические стратегии при ГЭРБ

Комплексный план лечения ГЭРБ должен учитывать дополнительные факторы, помимо основных диетических изменений.

Для многих людей с проблемами пищеварения восстановление баланса бактериальной флоры в кишечнике может быть полезным. В этом может помочь употребление ферментированных и пребиотических продуктов.

Люди называют бактерии в этих продуктах пробиотиками.Пробиотики могут уменьшить проблемы с пищеварением, балансируя пищеварительную систему в целом. Пребиотики — это продукты, богатые клетчаткой, которая избирательно выращивает полезные бактерии.

Продукты, содержащие натуральные пробиотики, включают:

  • йогурт
  • кефир
  • сырая квашеная капуста
  • сырые кимчи
  • сырые ферментированные соленья и овощи
  • чайный гриб, ферментированный чайный напиток

, богатый ферментированными чайными напитками -9000
  • топинамбур
  • клетчатка корня цикория или инулин
  • зеленые бананы
  • лук
  • чеснок
  • лук-порей
  • яблоки
  • Люди с ГЭРБ могут обнаружить, что продукты с пробиотиками и пребиотиками могут уменьшить симптомы.Пробиотики помогают бороться с бактериальным штаммом, известным как Helicobacter pylori , который, по мнению некоторых ученых, может иметь отношение к ГЭРБ. Для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

    К другим естественным средствам лечения, которые могут облегчить симптомы ГЭРБ, относятся деглицирризированная солодка, имбирь и кора скользкого вяза, которые могут уменьшить симптомы, облегчить тошноту и улучшить опорожнение желудка.

    Вяз скользкий с высоким содержанием слизи. Слизь покрывает и успокаивает горло и желудок.Это также может вызвать выделение слизи в желудке, которая помогает защитить его от кислотного повреждения.

    Исследование 2010 года, проведенное в BMC Gastroenterology , предполагает, что пероральная добавка мелатонина также может помочь в лечении симптомов ГЭРБ. Однако исследователи рекомендуют это только как один из аспектов лечения, и для подтверждения этих результатов необходимы дальнейшие исследования.

    В статье, опубликованной в Archives of Internal Medicine , предполагается, что потеря веса и поднятие головы во время сна может минимизировать симптомы ГЭРБ.

    Хотя люди обычно считают ГЭРБ хроническим заболеванием, оно не обязательно должно быть постоянным.

    Наряду с приемом лекарств могут помочь изменения в диете, образе жизни и комплексное лечение. Если это лечение не работает, хирургическое вмешательство может быть вариантом укрепления нижнего сфинктера пищевода.

    Соответствующее лечение должно предотвратить влияние ГЭРБ на качество жизни. Перед тем, как вносить какие-либо изменения в план лечения, обязательно посоветуйтесь с врачом.

    Некоторые лекарства и домашние средства, перечисленные в этой статье, можно приобрести в Интернете.

    Лечение ГЭРБ с изменением диеты и образа жизни

    Для пациентов, страдающих легкой формой ГЭРБ с нечастыми симптомами рефлюкса, простых изменений в диете и образе жизни может быть достаточно для некоторого облегчения. По этой причине изменение диеты и образа жизни является наиболее частым первым шагом при изучении вариантов лечения.

    Антирефлюксная диета: купирование симптомов ГЭРБ с помощью выбора продуктов питания и напитков

    Существует множество исследований, свидетельствующих о том, что больные ГЭРБ могут внести простые диетические изменения для облегчения симптомов.Следующие рекомендации по антирефлюксной диете могут помочь при ГЭРБ:

    • Следите за своей диетой : Помните, какие продукты и напитки чаще всего вызывают у вас симптомы, и следите за их потреблением. Избегайте продуктов, вызывающих симптомы. Некоторые общие триггеры рефлюкса включают кофе, чай или газированные напитки; жирная, жареная или острая пища; и другие продукты, такие как цитрусовые, помидоры, чеснок, лук, перечная мята или шоколад.
    • Ешьте меньшую порцию пищи чаще : Большая порция пищи требует больше времени, чтобы опорожнить желудок, и может оказывать дополнительное давление на клапан между желудком и пищеводом.
    • Избегайте алкоголя : Исследователи обнаружили, что алкоголь, особенно белое вино и пиво, вызывает рефлюкс.

    Изменения образа жизни для управления GERD

    Некоторые рекомендуемые методы облегчения изжоги или кислотного рефлюкса могут включать следующее:

    • Следите за своим весом : Избыточный вес потенциально может исказить анатомию клапана пищевода и впоследствии вызвать рефлюкс.
    • Избегайте отлежки в течение трех часов после еды : Когда вы лежите ровно, сила тяжести больше не удерживает содержимое желудка на месте, что облегчает выход желудочной кислоты вверх и достижение пищевода или горла.
    • Поднимите изголовье кровати на шесть-восемь дюймов : Согласно исследованиям, когда вы отдыхаете под небольшим наклоном, сила тяжести может работать в вашу пользу, уменьшая эпизоды ночного рефлюкса.
    • Воздержитесь от курения : Исследования показывают, что никотин ослабляет мышцу, которая контролирует клапан между желудком и пищеводом.
    • Уменьшите давление на желудок : Слишком большое давление может сдавить желудок и усилить симптомы, связанные с ГЭРБ.Вы можете снизить давление на желудок, поддерживая здоровый вес, есть небольшими порциями и нося свободную одежду.

    Прежде чем изучать другие варианты лечения, попробуйте изменить диету и образ жизни в качестве первого шага в борьбе с рефлюксом. Важно помнить, что ГЭРБ — это хроническое заболевание, которое может поражать каждого человека по-разному. Его лечение предполагает поэтапный подход под руководством медицинского работника в зависимости от тяжести симптомов.

    Периодические рефлюксы — это нормально; если это прерывает вашу жизнь, это не значитЕсли вы испытываете симптомы рефлюкса дважды или чаще в неделю, возможно, у вас ГЭРБ. Пройдите опрос GERD-HRQL, если вы подозреваете проблему, и принесите результаты обученному TIF врачу для оценки GERD.

    NP02370-03A

    NP02395-01J

    Гастроэзофагеальный рефлюкс

    У многих людей время от времени случаются преходящие случаи несварения желудка. Но когда это происходит часто, это может указывать на более серьезное заболевание, называемое гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью или ГЭРБ.

    Что такое ГЭРБ?

    ГЭРБ — это расстройство пищеварения, при котором желудочная кислота, пища и жидкости попадают обратно в пищевод. Это может произойти в любом возрасте и может быть временной или долгосрочной проблемой. Опасность нелеченой ГЭРБ заключается в том, что она может вызвать проблемы со здоровьем, такие как воспаление пищевода, что является фактором риска рака пищевода. Это также может привести к респираторным проблемам, таким как астма, жидкость в легких, заложенность грудной клетки, хрипы и пневмония.

    Распознавание симптомов

    Изжога — самый распространенный симптом, но не все испытывают ее.Люди с ГЭРБ также могут заметить неприятный запах изо рта, кашель, боль в животе, тошноту или рвоту. Проблемы с глотанием и эрозия зубов также являются признаками, но это может произойти после того, как у вас в течение некоторого времени была ГЭРБ.

    Диагностика и лечение

    Иногда ваш врач может диагностировать ГЭРБ на основании симптомов и истории болезни. В других случаях необходимо дальнейшее обследование, и вас направят к гастроэнтерологу. Возможно, вам понадобится рентген грудной клетки, чтобы выявить потенциальные проблемы с дыханием и легочные инфекции.Серия верхних отделов желудочно-кишечного тракта — это рентгеновское исследование органов пищеварения, которое может предоставить информацию о том, что происходит в вашем теле. При необходимости можно заказать эндоскопию — нехирургическую процедуру, во время которой через ваш желудочно-кишечный тракт проходит гибкая трубка, чтобы сделать снимки и образцы тканей. Инструмент, называемый зондом pH, может помочь отследить поток кислоты из желудка.

    Если вы все перепробовали, но ничего не помогает, может потребоваться лекарство. Изменения в образе жизни, которые могут помочь решить проблему без лекарств, включают отказ от курения, похудание, ношение свободной одежды, поддержание вертикального положения в течение нескольких часов после еды и сон с приподнятым изголовьем кровати.

    Питание и профилактика

    Знание того, что и когда есть, может иметь большое значение в предотвращении надоедливых обострений ГЭРБ. Одной из серьезных причин, вызывающих симптомы, является жирная пища. В качестве источников белка старайтесь выбирать нежирное мясо, птицу, рыбу, тофу и бобы. Ограничьте количество добавляемого масла и растительного масла в свои блюда. Выбирайте запеченные блюда вместо жареных. В выпечке могут быть скрытые источники жира. Нежирные молочные продукты являются отличным источником кальция и витамина D, которые также могут помочь предотвратить симптомы ГЭРБ, если их заменить продуктами с полным содержанием жиров.

    Определенные продукты и ингредиенты могут ухудшить симптомы ГЭРБ. Мята, шоколад, алкоголь, кофеин, кислая и острая пища могут вызвать обострение.

    Время и количество потребляемой еды также могут повлиять на ваше самочувствие. Избегайте обильных приемов пищи и вместо этого выбирайте более частые приемы пищи небольшими порциями в течение дня.

    Хотя нам известны общие триггеры, которые могут усугубить ГЭРБ, изменение образа жизни, который лучше всего подходит вам, может занять некоторое время. Постарайтесь вести дневник того, что вы едите и пьете в течение дня.Отметьте, когда кажется, что симптомы обостряются, и со временем просмотрите журнал, чтобы выявить закономерности. Оставайтесь на связи со своим врачом и зарегистрированным диетологом-диетологом, чтобы они помогли вам выбрать лучшие стратегии профилактики и лечения.

    Андреа Джонсон, доктор медицинских наук, CSP, LDN, клинический диетолог в Государственной детской больнице штата Пенсильвания в Херши.

    Список лучших и худших продуктов для лечения кислотного рефлюкса — что есть и чего избегать

    15 апреля 2014 г.

    От UHBlog

    Горячее жжение в груди, горький привкус в горле, вздутие живота с газом — кислотный рефлюкс — это не пикник.Однако то, что вы едите, может иметь значение. Лучшие и худшие продукты от кислотного рефлюкса могут означать разницу между сладким облегчением и кислым страданием.

    Что усугубляет кислотный рефлюкс?

    Кислотный рефлюкс возникает, когда сфинктер у основания пищевода не работает, позволяя жидкости из желудка попадать в пищевод. «Плохая пища при рефлюксе может усугубить болезненные симптомы, в то время как другие продукты могут их успокоить», — говорит хирург Лина Хайтан, доктор медицины

    .

    «Изменения в диете могут значительно повлиять на кислотный рефлюкс и позволить вам избежать других методов лечения», — сказал доктор.- говорит Хайтан.

    Лучшие продукты для лечения кислотного рефлюкса

    «Лучше всего сбалансировать диету с овощами, белком и фруктами», — говорит д-р Хайтан. Примеры лучших продуктов для лечения кислотного рефлюкса:

    • Куриная грудка — Обязательно удалите жирную кожицу. Откажитесь от жареного и выберите запеченное, жареное или приготовленное на гриле.
    • Салат, сельдерей и сладкий перец — Эти мягкие зеленые овощи легки для желудка и не вызывают болезненных газов.
    • Коричневый рис — Этот сложный углевод мягкий и сытный — только не подавайте его жареным.
    • Дыни — Арбуз, дыня и медвяная роса — это фрукты с низким содержанием кислоты, которые являются одними из лучших продуктов при кислотном рефлюксе.
    • Овсянка — Сытный, сытный и полезный, этот комфортный стандарт завтрака также подходит для обеда.
    • Фенхель — Этот хрустящий овощ с низким содержанием кислоты обладает мягким вкусом лакричника и естественным успокаивающим действием.
    • Имбирь — Заварите имбирный чай без кофеина или пожуйте сушеный имбирь с низким содержанием сахара для естественного укротителя живота.

    Худшие продукты при рефлюксе

    В общем, следует избегать всего, что является жирным, кислым или с высоким содержанием кофеина. Список худших продуктов при кислотном рефлюксе включает:

    • Кофе и чай — Напитки с кофеином усиливают кислотный рефлюкс. Выбирайте чаи без кофеина.
    • Газированные напитки — Пузырьки расширяются в желудке, создавая давление и боль. Выберите простую воду или холодный чай без кофеина.
    • Шоколад — У этого лакомства есть три проблемы с кислотным рефлюксом: кофеин, жир и какао.
    • Мята перечная Не обманывайтесь ее репутацией успокаивающего средства для живота; Мята перечная является триггером кислотного рефлюкса.
    • Грейпфрут и апельсин — Высокая кислотность цитрусовых расслабляет сфинктер пищевода и ухудшает симптомы.
    • Помидоры — Также избегайте соуса маринара, кетчупа и томатного супа — все они от природы содержат много кислоты.
    • Спирт Имеет двойной ударный эффект.Алкоголь расслабляет сфинктерный клапан, но также стимулирует выработку кислоты в желудке.
    • Жареные продукты — Это одни из худших продуктов при рефлюксе. Откажитесь от картофеля фри, луковых колец и жареной курицы — готовьте дома на мангале или в духовке.
    • Ночные закуски — Не ешьте ничего за два часа перед сном. Кроме того, вы можете попробовать есть четыре-пять небольших приемов пищи в течение дня вместо двух-трех больших приемов пищи.

    Когда поговорить с врачом о кислотном рефлюксе

    Хорошая идея — поговорить со своим врачом, если лучшие продукты от кислотного рефлюкса не облегчают ваши симптомы, — говорит доктор Хайтан. Другие варианты могут включать изменение образа жизни, лекарства, блокирующие кислоту, и хирургические процедуры на сфинктере пищевода.

    «Важно записаться на прием к врачу, если у вас сильная или частая изжога или кислотный рефлюкс», — добавляет доктор Хайтан. Хронический кислотный рефлюкс известен как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) и может привести к раку пищевода.

    Ссылки по теме

    UH Центр пищевода и глотания

    UH Программа бариатрической хирургии

    UH Институт здоровья пищеварительной системы

    Диета с гастроэзофагеальным рефлюксом »Arizona Digestive Health

    Справочная информация:

    Гастроэзофагеальный рефлюкс, называемый ГЭРБ, представляет собой пищеварительную проблему, вызванную попаданием желудочной кислоты в пищевод. Это может произойти после употребления неприятной пищи и часто является результатом ослабления мышц у основания пищевода, нижнего сфинктера пищевода, который организм использует для предотвращения попадания пищеварительных соков и пищи в пищевод.

    Назначение:

    Целью диеты при ГЭРБ является облегчение многих симптомов ГЭРБ, включая изжогу, кашель, затрудненное глотание, боль в груди, чрезмерное прочищение горла, ощущение застревания пищи в горле и кислый вкус или жжение рот. Избегание пищеварительного стресса часто может облегчить некоторые из наиболее неприятных или болезненных аспектов ГЭРБ.

    Факторы, которые могут способствовать ВРНИОКР:

    • Беременность
    • Избыточный вес
    • Употребление алкоголя
    • Курение
    • Лекарства, замедляющие опорожнение желудка или увеличивающие поступление кислоты в пищевод

    Советы по предотвращению боли при ГЭРБ:

    • Избегайте употребления табачных изделий, поскольку они могут еще больше ослабить пищевод
    • Избегайте алкоголя
    • Избегайте переедания и слишком быстрого приема пищи
    • Не ложитесь и не ложитесь спать сразу после еды — подождите 3 часа, прежде чем лечь
    • Поднимите изголовье кровати на 6–8 дюймов, поместив блоки под стойки кровати или подложив клин из пенопласта под верхнюю часть матраса, чтобы избежать рефлюкса во время сна
    • Соблюдайте диету с низким содержанием жиров
    • Поддерживайте здоровый вес
    • Пить жидкость между приемами пищи вместо еды
    • Жуйте жевательную резинку после еды, чтобы нейтрализовать кислоту в желудке
    • Ешьте в спокойном, расслабленном месте, сядьте, пока вы едите
    • Делайте упражнения не менее 3-4 раз в неделю
    • Носить свободную одежду

    ГЭРБ и диета:

    Реакция на пищу у разных людей сильно различается.Исключение некоторых продуктов из рациона может улучшить ГЭРБ, и то, что один человек может переносить, может отличаться от того, что может переносить другой. Попробуйте исключить все следующие продукты, чтобы увидеть, улучшатся ли симптомы. Затем попробуйте добавить их по очереди, чтобы увидеть, вносят ли некоторые или все вклад в ГЭРБ.

    • Жирные или жареные продукты — масло, сливочное масло, майонез, сливочные соусы, блюда с высоким содержанием жира, цельномолочные молочные продукты, заправка для салатов, крем-супы
    • Ароматизаторы мяты, мята перечная, мята курчавая, масло мяты перечной, масло мяты курчавой
    • Острые продукты, такие как перец чили и карри
    • Шоколад
    • Цитрусовые и соки (грейпфрут, апельсин, лимон, лайм)
    • Напитки с кофеином, например чай, кофе, газированные напитки
    • Десерты
    • Сырой лук и чеснок
    • Продукты на основе томатов, такие как соус для спагетти, пицца, перец чили

    Если вы считаете, что у вас могут быть симптомы ГЭРБ, вам необходимо обсудить с врачом изменения в диете и лекарствах.Ваш лечащий врач — лучший источник информации для вопросов и проблем, связанных с вашим здоровьем. Чтобы найти ближайшего к вам врача, посетите нашу страницу с адресами.

    Важно следить за питанием при приеме препаратов, блокирующих кислоту (ИПП), поскольку со временем эти препараты могут привести к дефициту питательных веществ. Зарегистрированный диетолог может помочь оценить вашу диету на предмет адекватности питания и порекомендовать правильный план питания при приеме этих лекарств. Диетолог также может помочь устранить основные причины слишком большого или слишком низкого уровня кислоты в желудке и назначить диетическую терапию, которая поможет облегчить симптомы.Чтобы записаться на прием к нашему зарегистрированному диетологу-диетологу, позвоните по телефону 602.422.9800 или запишитесь на прием онлайн.

    .

    Диета при колите кишечника с запорами и вздутием живота: Какая диета поможет при синдроме раздраженного кишечника?

    Какая диета поможет при синдроме раздраженного кишечника?

     

    Существует много заболеваний (например, воспалительные заболевания кишечника, целиакия, лактозная или фруктозная непереносимость, микроскопический колит, рак кишечника), имеющих симптомы схожие с синдромом раздраженного кишечника, поэтому прежде чем лечить это заболевание и пытаться соблюдать определенную диету, необходимо точно установить диагноз.

    Записаться в ГЦ «Эксперт» для обследования и постановки диагноза синдром раздраженного кишечника, можно по тел. 426-33-88.

    На сегодняшний момент универсальной диеты, которая бы подходила всем пациентам с синдромом раздраженного кишечника, не существует. Тем не менее, многие пациенты с СРК связывают обострение своих симптомов с употреблением определённых продуктов, а соблюдение диеты с исключением этих продуктов помогает им облегчить течение болезни.

    Так как диета не универсальна, часто то, что работает для одного человека, может не сработать для другого. Изменения в рационе, которые подойдут именно для вас, зависят от ваших индивидуальных симптомов и реакции на определенные продукты.

    Помочь определить продукты, которые ослабляют или усугубляют ваши симптомы, поможет дневник питания. Рекомендуем отслеживать продукты, которые вы едите, симптомы, которые у вас наблюдаются, и через какое время после еды это происходит.

    По данным недавно проведенных научных исследований, продукты и напитки, ухудшающие состояние людей с синдромом раздраженного кишечника, включают в себя:

    • продукты с высоким содержанием жиров;
    • некоторые молочные продукты;
    • алкогольные напитки;
    • кофеин;
    • напитки с высоким содержанием искусственных подсластителей;
    • бобы, капуста и другие продукты, вызывающие повышенное газообразование.

    Международный фонд функциональных желудочно-кишечных расстройств также выделяет нерастворимые волокна, шоколад и орехи в качестве продуктов, которые могут вызвать проблемы у части людей с синдромом разраженного кишечника.

    Употребление клетчатки при СРК

    Увеличение потребления клетчатки в некоторых случаях может облегчить симптомы синдрома раздраженного кишечника с преобладанием запоров, но необходимо иметь ввиду, что нерастворимая клетчатка может усиливать вздутие, метеоризм и спазмы, особенно если увеличение ее употребления происходит не постепенно. Растворимая клетчатка переносится хорошо, поэтому при синдроме раздраженного кишечника с запорами используют пищевую добавку к пище – псиллиум, полученную из семян подорожника.

    Продукты, содержащие клетчатку, включают в себя фрукты, овощи, крупы, цельнозерновые продукты. Взрослым рекомендуется от 22 до 34 граммов клетчатки каждый день. При добавлении в рацион клетчатки, рекомендуется увеличивать ее количество понемногу, на 2 — 3 грамма в день. Добавление слишком большого количества клетчатки за один раз может вызвать появление газов и вздутие живота и заставить вас почувствовать еще больший дискомфорт в животе.

    Диета с низким содержанием FODMAP

    Диета с низким содержанием FODMAP-веществ на сегодня является известным методом лечения пациентов с синдромом раздраженного кишечника (СРК), но использование этой диеты спорно, ей довольно сложно следовать, кроме того не все больные СРК отвечают на такое лечение положительно. В результате последних научных исследований было показано, что такая диета значительно уменьшает симптомы СРК примерно у половины людей, которые ее пробовали. Успех применения диеты зависит от индивидуальной переносимости продуктов и от состава кишечной микробиоты. Для того, чтобы выяснить подойдет ли вам диета с низким содержанием FODMAP-веществ необходимо проконсультироваться с врачом-гастроэнтерологом.

    Записаться на прием к гастроэнтерологу, специализирующемуся на лечении болезней кишечника в ГЦ «Эксперт», можно по тел. 426-33-88.

    FODMAP-вещества — это олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы (FODMAP — Fermentable, Oligo, Di, Mono аnd Polyol), для расщепления которых у некоторых людей не хватает пищеварительных ферментов. Это виды углеводов, которые плохо усваиваются в тонкой кишке и в нерасщепленном виде вызывают брожение в толстой кишке. Они достигают толстой кишки непереваренными, и там расщепляются бактериями кишечника. Во время процесса брожения выделяется газ, и это может вызвать дискомфорт и неприятные симптомы у тех, кто страдает синдромом раздраженного кишечника, такие как выделение газов, диарея или вздутие живота.

    Существует четыре групп FODMAP-веществ:
    1. Олигосахариды (фруктаны и галактаны) включая пшеницу, рожь, лук, брокколи, чеснок, нут, чечевицу, соевые продукты и фасоль.
    2. Дисахариды (лактоза) включая коровье молоко, мороженое, йогурт и творог.
    3. Моносахариды (фруктоза) включая яблоки, манго, груши, арбуз и мед.
    4. Полиолы включая сорбит, маннит, и ксилит, включая нектарины, персики, сливы, цветную капусту и грибы.

    Исследователи предполагают, что FODMAP — вещества попадая в тонкий кишечник увеличивают количество содержащейся в нем воды, это может способствовать послаблению стула и диарее при СРК. Затем эти вещества в нерасщеплённом виде попадают в толстую кишку, где миллиарды бактерий их ферментируют (сбраживают), что приводит к образованию газов и вздутию живота. Поэтому снижение потребления FODMAP веществ может облегчить симптомы вздутия и диареи у части пациентов с синдромом раздраженного кишечника.

    Поскольку фруктаны (олигосахариды) содержатся во многих продуктах, которые одновременно содержат и глютен — например, макаронные изделия и белый хлеб, долгое время считалось, что пациентам с синдромом раздраженного кишечника необходимо соблюдать безглютеновую диету. Новое исследование, опубликованное в американском журнале «Гастроэнтерология» (Gastroenterology), показывает, что у группы людей с СРК, которые думали, что они реагируют на глютен, фруктан вызывал большее расстройство желудочно-кишечного тракта, чем глютен. Лабораторные исследования выявили, пшеница и другие зерновые, содержащие глютен (такие как рожь, ячмень, пшеница) содержат также и значительное количество фруктанов. Оказывается, фруктаны и глютен обычно соседствуют в пище и безглютеновые зерновые продукты обычно имеют низкий уровень содержания FODMAP-веществ.

    У некоторых людей есть симптомы, вызванные одним или двумя FODMAP-веществами, а у других проблемы со всеми пятью. Продукты питания  с FODMAP-веществами следует ограничивать только в том случае, если они вносят свой вклад в симптомы СРК.

    Чем заменить продукты с высоким содержанием FODMAP?
    Овощи

    Продукты с высоким содержанием FODMAP

    Спаржа, артишоки, лук (любой), лук-порей в луковицах, чеснок, луковая и чесночная соль, свекла, сельдерей, савойская капуста, брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, укроп.

    Альтернативы с низким содержанием FODMAP

    Болгарский перец, морковь, зеленый лук, свежие травы, огурцы, латук, помидоры, цуккини, китайская капуста, сельдерей,  кукуруза, баклажаны, салат, тыква, побеги бамбука.

    Бобовые и грибы

    Продукты с высоким содержанием FODMAP

    Зеленый горошек, запеченная фасоль, нут, чечевица, красная фасоль, горох, стручковая фасоль, любые грибы.

    Альтернативы с низким содержанием FODMAP

    Ростки бобовых, зеленые бобы, зеленая фасоль,

    Фрукты

    Продукты с высоким содержанием FODMAP

    Яблоки, груши, манго,  арбузы, нектарины, персики, сливы, хурма, абрикосы, авокадо, вишня, нектарины, чернослив, консервированные фрукты в собственном соку, большие порции фруктов, сухофруктов, фруктовый сок, концентрированные фруктовые соусы слива.

    Альтернативы с низким содержанием FODMAP

    Бананы, апельсины, мандарины, виноград, дыня, грейпфрут, киви, лимон, лайм, апельсин, маракуйя, папайя.

    Молоко и молочные продукты

    Продукты с высоким содержанием FODMAP

    Обычное и с низким содержанием жира коровье и козье молоко, йогурт, мягкий сыр, сливки, заварной крем, мороженое основе цельного молока и сливок.

    Сыры: мягкие, сливочные с повышенной жирностью, моцарелла, адыгейский, сулугуни

    Альтернативы с низким содержанием FODMAP

    Безлактозное или соевое молоко,безлактозный йогурт, твердый сыр. Заменители мороженого: замороженные соки, шербет.

    Хлеб, хлопья,бисквиты, печенья и закуски

    Продукты с высоким содержанием FODMAP

    Ржаной и пшеничный хлеб, пшеничные хлопья с сухофруктами, макароны из пшеницы, крупы из ржи и пшеницы, печенье, крекеры, бисквиты из пшеницы и ржи/

    Альтернативы с низким содержанием FODMAP

    Безглютеновый хлеб и хлеб из закваски полбы, орехи, безглютеновые макароны, киноа.

    Безглютеновые бисквиты, рисовые кексы/пирожки, кукурузные хлебцы.

    Сладости

    Продукты с высоким содержанием FODMAP

    Мед и продукты с медом, подсластители: изомальтит, мальтит, маннит, сорбит, ксилит и другие подсластители, оканчивающиеся на “-ol”.

    Альтернативы с низким содержанием FODMAP

    Глюкоза, сахар (сахароза), другие искусственные подсластители не заканчивающиеся на “-ol”

    Орехи и семена

    Продукты с высоким содержанием FODMAP

    Кэшью, фисташки

    Альтернативы с низким содержанием FODMAP

    Миндаль (<10 орехов), семена тыквы

    Не обязательно полностью исключать все продукты с высокой концентрацией FODMAP-углеводов. Консультация диетолога поможет вам устранить из рациона продукты с высоким содержанием FODMAP, а затем понемногу восстанавливать их, чтобы найти приемлемый для вас уровень переносимости.

    Записаться на прием к диетологу, специализирующемуся на лечебном питании в ГЦ «Эксперт», можно по тел. 426-33-88.

    Диета при колите кишечника с запорами и вздутием живота: меню на неделю при спастическом хроническом метеоризме, что есть при диарее?

    Заболевания ЖКТ сопровождаются неприятной и зачастую болезненной симптоматикой, что провоцирует развитие постоянного чувства дискомфорта. Однако степень проявления недуга можно снизить за счет лечебного стола. Так, диета при колите кишечника с запорами и вздутием живота считается обязательной к выполнению пациентами, заинтересованными в нивелировании признаков патологии.

    Зачем нужна диета при колите с запорами и метеоризмом?

    Колит представляет собой развитие воспалительных процессов в толстом кишечнике, которые сопровождаются неприятной симптоматикой в виде:

    • болезненных ощущений в пораженной зоне. Появляются из-за активизации процессов брожения и гниения продуктов. Возбудителем в данном случае является неправильное питание на фоне недостаточного переваривания химуса;
    • мышечных спазмов;
    • проблем с опорожнением кишечника.

    Острая разновидность заболевания предполагает возникновение диареи, тогда как колит хронического типа характеризуется запором, периодически сменяющийся на жидкий стул.

    Если не предпринять ряд действий по устранению последствий от болезни и причин ее появления, недуг ЖКТ может спровоцировать возникновение осложнений: панкреатит, гастрит, энтерит.

    Диета при колите кишечника с запорами и вздутием живота считается одним из методов для нивелирования симптоматики заболевания. Лечебный стол выстраивается с учетом необходимости реализации ряда задач:

    • обеспечить рацион пациента достаточными объемами пищи, воды и полезных микроэлементов. Если больной страдает от диареи, после каждого опорожнения кишечника он теряет чрезмерное количество жидкости. Для ее восполнения важно увеличить потребление за счет внесения в меню травяных отваров и некрепкого чая;
    • предотвратить развитие проблем с опорожнением кишечника. Колит может выражаться не только в жидком стуле, но и в запорах. Зачастую два этих состояния чередуются. Чтобы избежать застоев, важно подобрать правильный набор продуктов для стимулирования моторики ЖКТ;
    • укрепить стул. Еще одна опасность заболевания – это потеря элементов, необходимых для нормального функционирования систем и органов организма. Поэтому диета при колите с запорами выстраивается так, чтобы блюда обладали скрепляющим эффектом, но не оказывали раздражающее воздействие на стенки кишечника;
    • нормализовать состояние микрофлоры ЖКТ. Инфекция, выступающая в качестве возбудителя заболевания, изменяет бактериальное содержание органа, ответственного за переваривание пищи. По этой причине и возникают проблемы с опорожнением. Чтобы восстановить микрофлору, потребуется внести в рацион пациента специальные добавки.

    Для достижения результата больному нужно придерживаться правил и требований диетологов. Только при строгом соблюдении всех позиций лечебного стола получится нивелировать последствия заболевания.

    Каковы правила диеты при колите кишечника с диареей и вздутием живота?

    Меню пациента и требования лечебного стола определяются с учетом выраженной симптоматики и особенностей поставленного диагноза. Однако вне зависимости от этого, диета при колите кишечника с запорами или диареей должна выполняться при соблюдении ряда правил:

    • величина одной порции не может быть большой. Зачастую больным приходится ограничивать себя в потреблении привычных объемов пищи. Данное требование обусловлено развитием воспалительных процессов в слизистой органа. Любая пища, даже если она диетическая, все равно оказывает раздражающее воздействие на кишечник, что только усугубляет ситуацию. Также при чрезмерном количестве еды желудок вынужден выделять больше ферментов, что грозит усилением воспаления. Поэтому меньший размер порции облегчает работу ЖКТ по ее перевариванию;
    • употреблять еду нужно часто. Небольшие объемы пищи при стандартном трехразовом питании не позволяют восполнить ресурсы энергии и питательных микроэлементов в достаточном количестве. Поэтому питаться важно каждые 2–3 часа. Игнорирование этого правила провоцирует желудок на выработку сока, который из-за отсутствия пищи будет переваривать слизистую органа;
    • температура блюд важна как для диеты при спастическом колите кишечника, так и при иной симптоматики болезни. Не допускается употребление чрезмерно горячих или холодных блюд, ведь такая пища раздражает слизистые кишечника и усугубляет протекание недуга. Поэтому принимать еду нужно только теплой;
    • минимальная суточная энергетическая ценность не может быть меньше 2 тысяч ккал. Диета при спастическом колите и любом ином виде заболевания также предполагает подбор рациона, где содержание белков, жиров и углеводов выстроено в пропорции 1 к 1 к 4. При этом общий объем двух первых позиций не должен превышать 100 граммов, третьей — 400 граммов;
    • соблюдение питьевого режима при заболевании вдвойне важно при симптоматике в виде жидкого стула или запорах. Каждый день нужно выпивать как минимум 2 литра жидкости. Для обеспечения функционирования моторики кишечника рекомендуется отдать предпочтение травяным отварам и некрепким чаям;
    • меню диеты при колите с запором должно выстраиваться из блюд, приготовленных на пару или запекании. Жарка, копчение — от этого пациентам придется отказаться из-за проблем с функционированием кишечника. Использование острых приправ или солений также находится под запретом. Зачастую пациент вынужден отказываться от любимой еды, что является одни из самых сложных моментов диеты, поэтому к лечебному столу нужно морально подготовиться;
    • рацион важно составлять исключительно из продуктов, включенных диетологами в разрешенный перечень. К примеру, мясо допускается употреблять только нежирных сортов. При обострении заболевания из меню убираются все ингредиенты, которые требуют больше времени на полноценное переваривание. В таком случае больному придется питаться преимущественно кашами и протертыми супами.

    Также при построении меню на неделю для диеты при колите кишечника с запорами и вздутием живота нужно учитывать необходимость включения продуктов, содержание которых характеризуется большим количеством витаминных групп С, А, К и В.

    В чем особенности меню диет в зависимости от проявлений заболевания?

    Так, рацион больного определяется в индивидуальном порядке с учетом симптоматики и диагноза. Поэтому пациентам противопоказано самостоятельно выстраивать меню даже при знании всех правил и требований. Лечебный стол обязательно формируется с привлечением диетолога, разбирающегося в тонкостях протекания недуга.

    Как формируется меню для диеты при спастическом колите кишечника с запорами и вздутием живота?

    Возможно употребление в пищу исключительно натуральных продуктов. Не должно быть даже намека на консервы, состав которых включает в себя:

    • химические добавки;
    • красители;
    • острые приправы и т. п.

    Если заболевание протекает без признаков гастрита, рацион может быть пополнен за счет небольшого количества свежих овощей и фруктов, а также приготовленных из них соков. Помочь с запором могут и умеренные порции сухофруктов.

    Примеры рекомендуемых блюд:

    • обезжиренный кефир;
    • гречневая каша с добавлением сливочного масла;
    • яблоки, приготовленные в духовке;
    • запеканка из творога и сухофруктов;
    • потушенные кабачки;
    • салат из протертой свеклы и измельченного чернослива, заправленный сметаной;
    • котлеты из нежирных сортов мяса на пару.

    При ослабленной симптоматике допускается разнообразить рацион медом.

    Как строится питание, если болезнь сопровождается диареей?

    Ключевая задача меню в таком случае – предотвратить появление процессов брожения и минимизировать риски чрезмерного воздействия на пораженный кишечник. При построении рациона накладываются ограничения на жиры и углеводы, полностью исключается клетчатка. Если орган раздражен, возлагается запрет на молоко.

    Примерное меню может быть выстроено из:

    • творожное суфле;
    • отварное мясо или рыба на пару;
    • кисель;
    • молочная каша;
    • яблоко, запеченное в духовке;
    • творожный бисквит.

    В этот период положительно повлияют на состояние ЖКТ рисовая крупа и вермишель.

    В чем тонкости диеты при язвенном колите кишечника с запорами и вздутием?

    Данная форма заболевания считается серьезным проявлением недуга толстого кишечника. Обострение может привести к обильному кровотечению, анемии и большим потерям белка. При язвенной патологии формируются дефекты в слизистой ЖКТ. В связи с этим диетологами рекомендуется придерживаться элементной диеты.

    Для снижения воздействия на воспаленные зоны кишечника организм пополняется:

    • витаминными комплексами;
    • минералами;
    • аминокислотами;
    • глюкозой.

    Элементы поступают в виде приготовленных питательных смесей. Их всасывание происходит в верхних частях тонкого кишечника, что позволяет избежать чрезмерной нагрузки на пораженную толстую кишку.

    Возможный набор блюд при язвенном колите включает в себя:

    • рисовую кашу;
    • котлеты, приготовленные на пару;
    • яблоко, запеченное в духовке;
    • картофельный суп с добавлением мясных шариков;
    • запеканка из вермишели;
    • котлеты из рыбы с картофельным пюре.

    Из-за дефицита белка его нужно постоянно отслеживать. Нормальный показатель на один килограмм веса: 1,5 грамма – для женщин, 2 грамма – для мужчин. Важно не допускать и превышение значений, ведь его чрезмерное количество может спровоцировать процессы гноения в кишечнике.

    Что нужно учитывать при построении меню для диеты при хроническом колите кишечника с запором?

    Хроническая форма недуга характеризуется воспалением слизистой органа. Как правило, запор при таком типе заболевания чередуется с диареей, что требует отслеживания состояния организма и изменения рациона в соответствии с ситуацией. В этом случае меню может быть пополнено:

    • фруктами и натуральными соками. Также допускается употребление меда и фруктовых сиропов, кисломолочных продуктов и травяных отваров;
    • протертыми овощными супами с добавлением круп. Они могут быть как диетическими, так и приготовлены с использованием мясного или рыбного бульона;
    • легкими мясными или рыбными блюдами. Отлично подойдут котлеты на пару, фрикадельки или отварные блюда;
    • каши из гречки, пшена, перловки. Также можно готовить из них же запеканки, разнообразив пищу овощами и перетертым мясом.

    Что касается того, от чего придется отказаться:

    • любые газированные и алкогольные напитки, кофе и крепкий чай;
    • жареные, копченые, соленые и острые блюда;
    • яйца;
    • бульоны из жирных сортов мяса и рыбы;
    • овощи, имеющие резкий вкус, будь то лук, чеснок, редис и т. п.;
    • грибы в любом виде или бобовые культуры. Для их переваривания нужно больше времени, что противопоказано людям с колитом кишечника. Кроме того, они могут задержаться в ЖКТ, что провоцирует развитие запоров;
    • изделия из макарон и хлеб из белой муки, в том числе и свежая выпечка;
    • животные жиры, за исключением натурального сливочного мяса.

    Итак, рацион для диеты при хроническом колите кишечника с запорами и вздутием живота пополняется большим количеством клетчатки в виде овощей и фруктов. Они способствуют стимуляции перистальтики кишечника. Однако перед употреблением продукты изначально нужно сварить и протереть. Не допускается расширять меню за счет ингредиентов, провоцирующих желудочную секрецию.

    Зачастую больным приходится отказываться от привычных и любимых блюд. Чтобы не допустить срыва и усугубления ситуации с заболеванием, необходимо принимать участие при выстраивании подходящего меню. Следует вместе с диетологом заменить понравившиеся продукты на близкие аналоги. Таким образом можно снизить риски нарушения правил диеты, тем самым избежав обострения патологии.

    ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

    Диета при хроническом колите | Санаторий Горный

    Колит – это заболевание толстой кишки воспалительного характера. Лечение колита всегда комплексное. Обязательным условием успешного лечения является соблюдение диеты.

    Общие правила. Длительность диеты.

    Питание при колите должно быть сбалансировано по питательным веществам. Основная задача диеты – это снижение нагрузки на весь пищеварительный тракт.

    • Общие правила питания при колите кишечника:

    • Дробное питание. 5-6 раз в день.

    • Отдавать предпочтение протертой и полужидкой пище.

    • Еда должна быть не горячей и не холодной. Оптимальная температура блюд 30-40 С

    • Исключение продуктов содержащих клетчатку

    • Снизить потребление соли до 8-10 грамм в сутки

    • Соблюдать питьевой режим (не менее 1,5 литров в сутки)

    • Пищу можно отваривать или готовить на пару.

    Питание при колите в период обострения.

    В период обострения колита диета очень важна. Задача диеты купировать воспаление в кишечнике, восстановить правильное пищеварение и устранить процессы брожения и гниения.

    Для этого рекомендуется полностью исключить продукты питания вызывающие брожение или гниение. При диарее необходимо исключить продукты питания богатые клетчаткой, овощи и отруби. При запорах нужно наоборот усилить перистальтику и есть много овощей и круп.

    Блюда должны быть приготовлены на пару или в отварном виде. Пищу надо перетирать, измельчать или пюрировать. Каши лучше сильно разваривать или использовать специальные каши для детского питания.

    Питание при хроническом колите.

    Вне обострения соблюдение диеты при колите позволяет избежать обострения.

    В основе рациона лежат каши отваренные на воде и полужидкая пища. В кашу можно добавить сливочное масло. Супы готовят на втором бульон из нежирного мяса. Овощи можно добавлять в небольшом количестве в протертом виде.

    Можно есть яйца в виде паровых омлетов, котлеты из рыбы или говядины из фарша приготовленные на пару.

    Можно пить некрепкий черный и зеленый чаи, травяной чай. Кофе не рекомендован, но можно заменить на цикорий. Суточный объем потребляемой воды должен быть около 1,5 литров. 

    Типы диет:

    При обострении хронического колита или при острой форме колита с послаблением стула (диарея) рекомендована диета №4. При этой диете не рекомендованы блюда богатые клетчаткой. Также исключаются все блюда вызывающие гниение и брожение.

    Если же заболевание протекает с запорами, то рекомендована диета №3. При этой диете рекомендованы продукты усиливающие моторику кишечника, богатые клетчаткой.

    При хроническом колите вне обострения необходимо придерживаться диеты №2.

    Список разрешенных продуктов:

    КАШИ И КРУПЫ: Гречневая, манная, овсяная, рис.
    ФРУКТЫ: Груши, яблоки, айва.
    ЯГОДЫ: Черника, черная смородина, кизил.
    МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: Ацидофилин, нежирный творог, сливочное масло.
    МЯСО: Говядина отварная, телятина, кролик, курица, индейка.
    ХЛЕБ: Сухари из белого хлеба.
    ОВОЩИ: Морковь, цветная капуста, картофель как добавка в супы.

    Список полностью или частично ограниченных продуктов.

    ОВОЩИ: Белокочанная капуста, бобовые, хрен.
    ФРУКТЫ: Дыня, бананы, виноград.
    МЯСО: Свинина, колбаса, сосиски, ветчина, утка, гусь.
    МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: Молоко, кефир, сметана, жирный творог, сыр.
    БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ: Квас, виноградный сок, газированные сладкие напитки.
    ДЕСЕРТЫ: Мороженое, торты, песочное тесто, шоколад.

    Меню питания при колите (Режим питания)

    Питание при колите должно быть максимально щадящим.

    Питание должно быть дробным – 5-6 раз в сутки. Последний прием пищи за 3 часа до сна. 

    Рецепты диетических блюд при колите.

    Примерное меню на день из диеты при колите кишечника:

    Завтрак: Разваренная овсяная каша со сливочным маслом. Компот из яблок.

    Второй завтрак: Паровая котлета из говядины. Кисель из черники.

    Обед: Рисовый суп с куриными фрикадельками. Отварная морская рыба. Травяной чай

    Полдник: Запеканка из нежирного творога. Компот из яблок.

    Ужин: Мясная запеканка. Некрепкий чай.

    Перед сном: Компот или кисель.

    Комментарии диетологов:

    При колите лечебное питание — это обязательное условие успешного лечения. Правильно подобранная диета и ее соблюдение позволяют быстро избавиться от неприятных симптомов заболевания. 

    «Правильный выбор санатория является значительным шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья. «Горный» – это курортный комплекс, объединивший опыт и знания российской и советской курортологии. Наличие современного медицинского оборудования и инновационных установок, профессионализм персонала и любовь к своему делу послужат залогом в продлении долголетия» – главный врач санатория Караулов Александр Олегович.


    Список литературы:

    1. Окороков, А. Н. Диагностика болезней внутренних органов: Т. 1. Диагностика болезней органов пищеварения / А. Н. Окороков М. : Мед. лит., 2000.

    2. Воробьев, Г. И. Неспецифические воспалительные заболевания кишечника / Г. И. Воробьев, И. Л. Халиф М. : Миклош, 2008.

    Лечение хронического колита в санатории имени М.И. Калинина, Ессентуки, комментарии

    Хронический колит — распространенное заболевание толстого отдела кишечника, для которого характерно хроническое воспалительное поражение слизистой, под слизистой и мышечной оболочки толстой кишки, а также нарушение функции кишечника. Нарушение функции включает в себя моторный и секреторный компонент. Хронический колит нередко сочетается с воспалением в тонком отделе кишечника.

    Предрасполагающим фактором для возникновения хронического колита служит нарушение диеты несбалансированное питание, неправильный режим питания, злоупотребление алкоголем, гипо и авитаминоз.

    Для хронического колита характерны тупые, ноющие боли в разных отделах живота, схваткообразного характера, иногда боль разлитая без четкой локализации. Боль может усиливаться после еды, физической нагрузки, очистительной клизмы, и утихать после отхождения газов, опорожнения кишечника. Наблюдается чередование запоров и диареи, урчание, метеоризм (вздутие живота), ощущение неполного опорожнения кишечника, позывы к дефикации — тенезмы.

    Противопоказания!

    Санаторно-курортное лечение рекомендуется больным хроническим колитом, в стадии ремиссии. Курсовое лечение назначается индивидуально, согласно жалоб, анамнеза, сопутствующей патологии больного.

    Обязательным компонентом курортной терапии является — диетотерапия.

    Применяются:

    • Диета №4б (по энергоценности и химическому составу полноценная диета с небольшим увеличением белка, блюда протертые и измельченные, сваренные на пару).
    • Диета №4в (пища дается в не измельченном виде, варится в воде или запекается).
    • Диета №3 (с увеличенным содержанием послабляющих продуктов и блюд).

    Питьевая минеральная вода Ессентуки № 4 , Ессентуки № 17 , Ессентуки Новая — назначается согласно моторной функции толстой кишки. Обязательно учитывается сопутствующая патология сердечно-сосудистой системы, почек и др. Питьевая минеральная вода, воздействуя содержащимися в ней микроэлементами, органическими веществами и газами на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, оказывает противовоспалительное влияние, нормализует основные функции гастродуоденальной системы и тонкой кишки (секреторную, ферментативную, всасывательную), изменяет уровень обменных процессов в тканях и клетках слизистой.

    Ессентукские минеральные воды используются и в виде ванн. Это углекисло-сероводородные ванны (УСВ). Из водных процедур назначаются ванны хвойно-жемчужные, йодо-бромные, обще-вихревые, пенные; гидропатия (души циркулярный, Шарко), подводный душ массаж.

    Грязелечение применяется в виде грязевых аппликаций, ректальных тампонов.

    Внимание!

    Назначение противопоказано больным с новообразованиями любой локализации, в период обострения основного заболевания и сопутствующей патологии.

    Из физиотерапевтических методов лечения применяются: переменное магнитное поле, ультразвуковая терапия, синусоидальные модулированные токи, Денс-терапия, магнитотурботрон, электрофорез с платифиллином, папаверином, новокаином.

    Применяются микроклизмы, гидроколонотерапия (AMOK), а так же сифонные промывания кишечника минеральной водой, Буровая № 1 с травяными настоями, лекарственными веществам.

    Важное место влечении занимает лечебная физкультура. Включающая в себя терренкуры, дозированную ходьбу, скандинавскую ходьбу, лечебное плавание в бассейне, спортивные игры, лечебную гимнастику.

    Эффективность:

    Ожидаемый результат: уменьшение или полное исчезновение клинических проявлений заболевания, улучшение общего самочувствия больного.

    Синдром раздраженного кишечника / Заболевания / Клиника ЭКСПЕРТ

    Лечение синдрома раздраженного кишечника

    Лечение СРК представляет собой своеобразную «программу» по коррекции образа жизни и питания, физической активности, подбору лекарственных препаратов и нелекарственных методов воздействия.

    Изменение режима работы и отдыха, нормализация ночного сна, борьба со стрессовыми факторами является важным моментом в лечении СРК.

    Усиление симптомов после приема пищи свидетельствует о важной роли изменения режима питания. Рекомендуется ограничение напитков с кофеином (они являются стимуляторами кишечной моторики), газированных напитков, свежих фруктов (не запрещены, но количество их ограничено). Дополнительно по назначению врача можно использовать диету с ограничением некоторых плохо всасываемых углеводов, которые могут способствовать вздутию живота и послаблению стула (диета low FODMAP). Важно помнить, что усиление симптомов СРК при приеме пищи не всегда говорит о непереносимости продуктов, обычно это следствие повышенной чувствительности рецепторов кишки к раздражению. Не стоит сильно ограничивать рацион, это очень часто ведет к потере массы тела и появлению дефицита питательных веществ.

    Умеренная физическая активность (ходьба, фитнесс, медленный бег, езда на велосипеде, плавание) достоверно улучшает общее самочувствие пациентов с СРК, а при преобладании запоров может быть дополнительным фактором для стимуляции стула.

    Медикаментозная терапия включает в себя назначение препаратов, уменьшающих спазм (спазмолитики), слабительных препаратов у пациентов с запорами, лоперамида и других лекарств для уменьшения диареи, а также вспомогательных средств (невсасывающиеся антибиотики, пробиотики).

    Неэффективность вышеописанных препаратов обычно является показанием для назначения антидепрессантов врачом-психотерапевтом. Препараты этой группы высоко эффективны в лечении пациентов с СРК, поскольку они влияют напрямую на основной механизм развития заболевания – повышенную чувствительность рецепторов кишки к растяжению. Нередко назначение антидепрессантов сочетается с немедикаментозной психотерапией, что повышает эффективность лечения.

    Осложнения язвенного колита


    Определенные состояния требуют незамедлительного медицинского лечения. Они включают частый жидкий стул, ректальные кровотечения со сгустками крови в кале, а также постоянные боли и высокую температуру. В некоторых случаях диарея и кровотечение могут вызвать обезвоживание. Может потребоваться госпитализация для остановки диареи и восполнения крови, жидкости и минералов в организме. Другое возможное осложнение язвенного колита – это перфорация  кишки. Хроническое  воспаление  в кишке может затронуть все слои кишечной стенки до такой степени, что образуется отверстие (перфорация). Это представляет собой потенциальную угрозу для жизни, так как содержимое кишечника попадает в брюшную полость и может вызвать серьезное состояние, которое называется «перитонит ». 

    Серьезное осложнение язвенного колита – это токсический мегаколон (дилятация). Воспаление может вызвать быстрое расширение толстой кишки. Толстая кишка перестает нормально функционировать, что не позволяет организму опорожнять кишечник. В некоторых случаях может произойти перфорация стенки кишки. Симптомы токсического мегаколона включают боли, вздутие живота, высокую температуру, учащенное сердцебиение, запор и обезвоживание. Это осложнение, представляющее угрозу для жизни, требует незамедлительного лечения. Если возникает подозрение на токсический мегаколон на основании симптомов и клинического обследования, диагноз подтверждается анализами крови и рентгенограммой брюшной полости. Во многих случаях требуется хирургическое лечение, заключающееся в удалении толстой кишки (колэктомия).

    В дополнение к ранее указанным осложнениям, пациенты, страдающие язвенным колитом, подвержены повышенному риску рака толстой кишки.  Для тех пациентов, у которых поражается вся толстая кишка, риск рака толстой кишки начинает увеличиваться через восемь-десять лет после начала заболевания. Для пациентов, заболевание у которых ограничивается левыми отделами толстой кишки, риск начинает увеличиваться через 15 лет после начала заболевания. Риску подвержены пациенты с активной и неактивной формой воспалительных заболеваний кишечника. Повышенный риск не связан с пациентами, заболевание которых распространяется только на прямую кишку. Такой симптом, как ректальное кровотечение, которое является ранним признаком рака толстой кишки у населения, трудно оценить у пациентов с воспалительным заболеванием кишечника, для которых он, скорее, свидетельствует об обострении , а не о раке. В связи с повышенным риском развития рака толстой кишки проведение колоноскопии рекомендуется каждые один-два года через восемь-десять лет после постановки диагноза воспалительного заболевания кишечника. Частота проведения колоноскопии для каждого конкретного пациента зависит от площади поражения и длительности времени с момента начала заболевания.



    В дополнение к симптомам, относящимся к желудочно-кишечному тракту, у некоторых больных осложнения язвенного колита могут проявляться в других органах следующими симптомами:

    • покраснение и зуд в глазах
    • язвами в ротовой полости
    • припухлостями и болями в суставах
    • поражениями кожи
    • остеопорозом костей
    • образованием камней в почках
    • гепатитом и циррозом печени (редкое проявление)

    Все вышеуказанные симптомы называют внекишечными проявлениями язвенного колита, так как они возникают за пределами кишечника. У некоторых людей они фактически могут быть первыми признаками язвенного колита, которые появляются перед кишечными симптомами. У других они могут развиваться перед обострением заболевания или во время него.

    Дополнительная информация о внекишечных осложнениях представлена в главе  Осложнения воспалительных заболеваний кишечника.


    Рентгенологическое исследование кишечника (Ирригоскопия)

    Ирригоскопия – это рентгенологический метод исследования толстого кишечника с помощью контрастного вещества, обычно сернокислого бария, вводимого через прямую кишку.

    Ирригоскопия определяет:

    1. Форму, расположение и диаметр просвета толстой кишки,
    2. Растяжимость и эластичность кишечной стенки, функцию баугиниевой заслонки (это кишечная складка, расположенная в месте перехода подвздошной кишки в толстую. В норме она пропускает кишечное содержимое только в одном направлении – из тонкого кишечника в толстый, а при нарушении её функции отмечается заброс в обратную сторону. При ирригоскопии это хорошо видно по движению контраста).
    3. Функциональное состояние разных отделов кишечника
    4. Рельеф слизистой оболочки. Этот показатель имеет решающее значение в диагностике язвенных поражений, дивертикулёза, свищей, опухолей, а также врождённых аномалий развития и рубцовых сужений толстого кишечника.

    Ирригоскопия – процедура безболезненная и нетравматичная. Поэтому, если возникает необходимость в рентгенологическом обследовании толстого кишечника, используют именно эту технику.

    Показания к ирригоскопии

    Исследование толстого кишечника методом ирригоскопии применяют для уточнения диагноза при наличии следующих жалоб:

    • Кровотечения из прямой кишки;
    • Обильные слизистые или гнойные выделения из кишечника;
    • Боль в области ануса и по ходу толстой кишки;
    • Хронические запоры или поносы;
    • Также к этому методу прибегают при невозможности по каким-либо причинам выполнить колоноскопию или при получении в её ходе сомнительных результатов. И ещё одно показание – это подозрение на опухоль кишечника у пациента с отягощённым семейным анамнезом или ранее леченного по поводу этого заболевания.

    Противопоказания к ирригоскопии

    Ирригоскопия — противопоказания к которой не так уж многочисленны — не проводится в следующих случаях:

    • При тяжёлом общем состоянии пациента, например, при выраженной сердечной недостаточности или тахикардии;
    • При подозрении на перфорацию кишечной стенки;
    • Во время беременности;
    • Осторожно – при острых воспалительных заболеваниях кишечника (дивертикулит или язвенный колит).
    Подготовка к ирригоскопии

    Как и любое другое обследование кишечника, процедура ирригоскопии требует определённой подготовки. Толстая кишка должна быть свободна от каловых масс, чтобы заполнение контрастом было оптимальным, а само обследование информативным:
    за 2 – 3 дня до процедуры из рациона исключают шлаковые продукты, то есть те, которые вызывают вздутие кишечника и обильный стул. Запрещается есть некоторые каши (перловую, пшённую и овсяную), зелень и свежие овощи (свеклу, морковь, капусту, бобовые), фрукты (абрикосы, персики, бананы, яблоки, апельсины), хлеб из тёмной муки. Мясные бульоны должны быть не наваристыми, а все блюда рекомендуется готовить на пару или варить. Днём перед обследованием обед должен быть лёгким, ужинать не рекомендуется совсем, и в день проведения процедуры не завтракать.
    Дополнительно к диетическим ограничениям необходимо очистить кишечник с помощью клизм или специальных слабительных. Очистительная клизма делается накануне обследования и утром в день проведения процедуры. За один раз в кишечник вводят не менее литра воды и повторяют клизмы до тех пор, пока в промывных водах не исчезнут примеси каловых масс.
    Очистить кишечник можно и с помощью специальных слабительных. Такие препараты, как Фортранс, Дюфалак, Флит, помогут пациенту очень комфортно подготовиться к обследованию и обеспечивают качественное проведение ирригоскопии. Их начинают принимать по определённой схеме накануне процедуры и заканчивают утром в день обследования.

    Диарея и запор | Crohn’s & Colitis UK

    Если у вас Crohn’s или Colitis , ваша диарея может быть вызвана обострением болезни. Но есть и другие факторы, которые могут вызвать это или усугубить ситуацию.

    • Побочные эффекты лекарств от ВЗК — аминосалицилаты (5-ASA), такие как месалазин и сульфасалазин, могут вызывать диарею. Прием таблеток во время еды или после нее может уменьшить этот побочный эффект. Некоторые иммунодепрессанты, такие как азатиоприн и метотрексат, также могут вызывать диарею, особенно в первые недели лечения.Поговорите со своим врачом или командой IBD о способах борьбы с этим или просмотрите наши информационные бюллетени по лечению наркозависимости, аминосалицилаты (5-ASA) , азатиоприн и метотрексат для получения дополнительной информации.

    • Побочные эффекты других лекарств — проверьте, не является ли диарея побочным эффектом любых других лекарств, которые вы принимаете. Например, понижающие кислотность препараты, такие как омепразол и лансопразол, и антибиотики также могут вызывать диарею.

    • Колэктомия и илеоректальный анастомоз — во время этой операции удаляется толстая кишка, и конец подвздошной кишки (последняя часть тонкой кишки) присоединяется непосредственно к прямой кишке.После этой процедуры ваш стул станет более жидким, потому что у вас больше нет толстой кишки, которая могла бы впитывать воду. В наших информационных листах Хирургия болезни Крона и Хирургия язвенного колита содержится дополнительная информация о типах хирургии ВЗК и о том, чего ожидать.

    Операция на тонкой кишке при болезни Крона. Если вам удалили конец подвздошной кишки, у вас может возникнуть диарея с желчью. Соли желчных кислот вырабатываются в печени и обычно реабсорбируются в подвздошной кишке, поэтому в толстую кишку попадают лишь очень небольшие количества.Однако, если часть подвздошной кишки воспалена или была удалена, в толстую кишку попадает гораздо большее количество желчных солей. Это втягивает воду в толстую кишку, вызывая водянистую диарею.

    • Нарушение всасывания жиров. Если у вас болезнь Крона в подвздошной кишке, у вас могут возникнуть трудности с усвоением жиров. Это может привести к позывам и к бледному, неприятному запаху и жирному стулу, поэтому он плавает, и его трудно смыть.

    • Добавки железа — вам могут назначить добавки железа, если вы страдаете анемией, вызванной болезнью Крона или колитом.Изменение привычки кишечника является распространенным побочным эффектом приема добавок железа, и, хотя у одних людей бывает запор, у других — диарея. Они также могут сделать ваш стул очень темным.

    • Синдром раздраженного кишечника (СРК) — СРК иногда путают с воспалительным заболеванием кишечника, но это другое состояние. Как и ВЗК, СРК может вызывать боль в животе, вздутие живота и приступы диареи или запора. Однако это не вызывает воспаления кишечника или кровотечений. У некоторых людей с болезнью Крона или колитом развиваются симптомы, похожие на СРК.Например, у них может быть диарея, даже если болезнь Крона или колит неактивны. Эти симптомы могут потребовать специального лечения, а также их обычных лекарств от болезни Крона или колита.

    • Диета и пищевая чувствительность — некоторые продукты могут иметь слабительный эффект, например: пища, богатая клетчаткой, острая пища, шоколад, кофеин, алкоголь, фруктоза (сахар во фруктах) и сорбит (искусственный подсластитель). Некоторые люди также обнаруживают, что определенные продукты, такие как пшеница и молочные продукты, могут вызывать симптомы или усугублять их, и что, уменьшая их в своем рационе, их диарея улучшается.Если вас беспокоит ваша диета или чувствительность к пище, ваша команда по ВЗК может направить вас к диетологу. Прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения в свой рацион, важно посоветоваться с квалифицированным диетологом, чтобы не упустить важные питательные вещества.

    • Инфекции — Диарея часто может быть признаком таких инфекций, как гастроэнтерит, пищевое отравление или Clostridium difficile (C. diff). Ваш врач или бригада IBD могут провести тесты, чтобы убедиться, что ваша диарея не вызвана такими инфекциями.

    • Стресс — тревога или стресс могут вызвать диарею, и стресс оказался фактором риска обострения язвенного колита. В отношении болезни Крона доказательства менее очевидны, хотя многие люди считают, что стресс действительно влияет на активность их болезни Крона.

    Запор — Путешествие по ВЗК — Управление симптомами

    Что такое запор?

    Запор — это неспособность регулярно опорожняться или полностью опорожняться. Часто стул бывает сухим, твердым или комковатым.Прохождение твердого стула через воспаленный участок толстой кишки может быть очень болезненным. Запор может сопровождаться вздутием живота и тошнотой.


    Наверх

    Причины запора

    Есть несколько разных причин, по которым у вас может быть запор. Один из них — проктит, воспаление прямой кишки. Возможно, вы поглощаете воду естественным образом в процессе пищеварения, но если ваша прямая кишка воспалена, стул будет с трудом проходить, и вы можете подсознательно избегать дефекации.

    Другие причины включают диету с низким содержанием клетчатки, низкое потребление воды, прием некоторых лекарств, повреждение анальных мышц в результате родов или операции и стриктуру (сужение части кишечника).


    Наверх

    Как справиться с запорами

    Если запор вызван воспалением, иногда лучший контроль воспаления с помощью противовоспалительных препаратов может помочь уменьшить проблему. Если вы в настоящее время принимаете лекарства от болезни Крона или колита, но у вас постоянный запор, вашему врачу может потребоваться проверить воспаление и рассмотреть другие варианты лечения.Посетите наш раздел «Диагностика и тестирование» для получения дополнительной информации.

    В дополнение к лекарствам от болезни Крона или колита, вот несколько общих способов помочь справиться с запором:

    • Пейте больше воды.

    • Еще упражнения.

    • Увеличьте количество потребляемой клетчатки. Если вы соблюдаете диету с низким содержанием клетчатки и / или страдаете стриктурой, поговорите со своим диетологом или гастроэнтерологом, прежде чем вносить какие-либо изменения в потребление клетчатки.

    • Попробуйте наполнитель, такой как псиллиум (метамуцил), или слабительное, например, лактулоза, но сначала поговорите с членом вашей команды по ВЗК.

    • Постарайтесь не задерживать стул и не напрягайтесь в туалете.

    Если существует механическая причина, влияющая на отток стула, например стриктура, вам может потребоваться хирургическая или эндоскопическая процедура для расширения прохода.

    Чтобы узнать больше о стриктурах при ВЗК, посетите наш раздел «Осложнения и внекишечные проявления».


    Наверх

    Анальные трещины и геморрой

    Иногда у людей, страдающих запорами, появляются трещины заднего прохода или геморрой.

    Анальные трещины — это небольшие болезненные разрывы или язвочки на слизистой оболочке заднего прохода. Геморрой — это опухоль вокруг ануса, которая содержит расширенные кровеносные сосуды.

    Узнайте больше об этих условиях в разделе «Осложнения и внекишечные проявления».


    Наверх

    Как справиться с запором, связанным с болезнью Крона

    Проктит Проктит, распространенный среди людей с воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК), представляет собой воспаление слизистой оболочки прямой кишки, которое вызывает тенезмы, частые позывы в туалет, даже если кишечник пустой. Обычно возникает ощущение наполнения в прямой кишке и боли при дефекации.

    «Это обычно часто встречается у пациентов с ЯК, но может встречаться и у людей с Крона», — говорит Сьюэлл.

    Причина — воспаление прямой кишки, поэтому наблюдение за своим заболеванием и прием прописанных лекарств может помочь предотвратить ухудшение воспаления и появление тенезмов.

    Но если симптом все же развивается, врачи могут назначить противовоспалительные препараты местного действия, такие как аминосалицилаты (5-ASA), месаламин и стероиды или биопрепараты.

    Трещины Анальная трещина — это разрез или разрыв заднего прохода, который обычно вызывает зуд, боль и кровотечение при дефекации.

    «Поскольку это болезненно, люди часто откладывают посещение туалета», — говорит Сьюэлл. «Чем дольше они ждут, тем тяжелее становится стул, что затрудняет прохождение стула».

    Анальные трещины, не путать со свищами, которые представляют собой аномальные отверстия, которые образуются в стенке кишечника и соединяются с другими тканями или органами, обычно обрабатываются с помощью ежедневных теплых сидячих ванн для очистки пораженного участка и местного лечения, например гидрокортизон. В тяжелых случаях часто требуется хирургическое вмешательство.

    Некоторые лекарства Лекарства, такие как антидепрессанты, обезболивающие, препараты железа и блокаторы кальциевых каналов при гипертонии и сердечных заболеваниях, также могут вызывать запор.

    Если сокращение или прекращение приема лекарств невозможно, Сьюэлл рекомендует увеличить потребление воды и пищевых волокон или использовать смягчители стула или стимулирующие слабительные.

    Может ли диета помочь предотвратить или облегчить запор?

    По данным Crohn’s & Colitis Foundation, питание жизненно важно для контроля симптомов.Для людей с болезнью Крона выбор продуктов питания может быть более сложным, поскольку некоторые продукты могут ухудшить симптомы.

    Хотя для облегчения симптомов Крона или поддержания ремиссии использовались различные диеты, не существует «проверенной и надежной» диеты, которая работала бы при запоре.

    «Употребление достаточного количества жидкости, включая клетчатку, в вашем рационе, например, растворимую клетчатку, такую ​​как фрукты, овощи и цельнозерновые, или прием пищевых добавок может помочь», — говорит Адам Чейфец, доктор медицины, директор центра воспалительных заболеваний кишечника в Бет Медицинский центр Израильской диакониссы в Бостоне.

    Увеличение количества клетчатки должно происходить постепенно, предупреждает Келли Кеннеди, диетолог из отдела повседневного здоровья, чтобы предотвратить газообразование и дискомфорт.

    «Клетчатка — это то, что ограничивают многие люди с болезнью Крона, поэтому я бы не советовала переходить от 0 до 60, а лучше увеличивать ее постепенно, пока не будут достигнуты желаемые эффекты», — говорит она.

    Людям, страдающим серьезными стриктурами, может быть рекомендована диета с низким содержанием остатков. В случае успеха диета с низким содержанием остатков использовалась бы в течение короткого времени, например, до тех пор, пока пациенту не сделают операцию, — говорит д-р.Cheifetz.

    «Диета помогает, предотвращая застревание неперевариваемых продуктов с высоким содержанием остатков, таких как кукуруза, орехи, кожура фруктов и грибов, за стенкой, ведущей к непроходимости тонкого кишечника», — говорит он.

    Но перед тем, как сесть на диету, он рекомендует посоветоваться с врачом.

    Согласно обзору, опубликованному в марте 2017 года в журнале Nutrients , использование пробиотиков, также называемых полезными бактериями, считается полезным для кишечника и связано с положительными результатами для здоровья. Но необходимы дополнительные доказательства.

    «Основным ограничением в настоящее время является то, что они не совсем поняли, какой штамм (ы) и в каких количествах могут быть полезными при таком состоянии, как болезнь Крона», — говорит Кеннеди.

    Но Шейфец говорит, что это вмешательство стоит попробовать, если его одобрит врач.

    «Я использовал пробиотики у пациентов, у которых есть основные симптомы [синдрома раздраженного кишечника]», — говорит он. «Это было полезно, особенно для тех, кто страдает вздутием живота.”

    Ключевым моментом является отказ от продуктов, которые усугубляют или вызывают симптомы, и соблюдение хорошо сбалансированной, богатой питательными веществами диеты.

    «Единственная диета, которую я бы порекомендовал, — это общая здоровая диета с большим количеством цельных продуктов и обязательным ограничением или отказом от обработанных пищевых продуктов, которые имеют низкую пищевую ценность и низкую клетчатку», — говорит Кеннеди.

    Как уменьшить вздутие живота при язвенном колите

    Вздутие живота может быть очень неприятным, особенно если вы имеете дело с язвенным колитом, разновидностью воспалительного заболевания кишечника (ВЗК). Боль в животе — это симптом номер один, по которому люди обращаются в ER . Вот несколько полезных советов, как уменьшить вздутие живота при язвенном колите, чтобы облегчить вздутие живота и предотвратить его болезненность.

    Варианты лечения вздутие живота (газоудаление при язвенном колите)
    • Тепло снизит давление, которое создается в вашей брюшной полости из-за газа.Попробуйте грелку или горячую ванну.

    • Примите пищевую добавку на основе ферментов; он помогает уменьшить количество газов в пищеварительном тракте и улучшить пищеварение.
    • Упражнения могут уменьшить скопление газа при движении. Вам не нужно проходить интенсивные тренировки. Продолжительная прогулка сделает свое дело. Однако добавление упражнений к своему обычному распорядку поможет предотвратить проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота, поэтому, если вы не занимаетесь регулярно, начните прямо сейчас!

    • Отдых в позе эмбриона на левом боку поможет выпустить застрявший газ.

    • Лекарства, отпускаемые без рецепта. Некоторые из них могут быть эффективными, а другие могут вызывать раздражение, поэтому обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом, чтобы убедиться, что это безопасно.

    Если ни одно из этих решений не помогло, ваше состояние может быть более серьезным. При ухудшении симптомов немедленно обратитесь за медицинской помощью.

    Подробнее: Может ли боль в животе быть аппендицитом?

    Причины вздутия живота

    Чтобы предотвратить вздутие живота, важно понимать его причины.

    Вздутие живота просто происходит из-за избытка газов в кишечнике. Есть определенные продукты, которые выделяют газ:

    Продукты, которых следует избегать при диете при язвенном колите
    1. Фасоль
    2. Грибы
    3. Молоко и молочные продукты
    4. Пшеница
    5. Фрукты
    6. Брокколи
    7. Подсластители
    8. Сахарная сода

    Эти продукты при расщеплении содержат определенные вещества, такие как клетчатка и фруктоза, которые приводят к накоплению газа из-за того, что их трудно расщепить, а также к химическим реакциям, которые также приводят к образованию газа.

    Проглатывание воздуха также может задерживать газ. Возможно, вы не знаете, что улавливаете газ, но некоторые из наиболее распространенных способов улавливания газа — это жевание резинки, употребление леденцов (они содержат большое количество кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы), употребление газированных напитков, шампанского или минеральной воды, и пить через соломинку; когда вы пьете через трубочку, вы всасываете воздух. При составлении здоровой диеты при язвенном колите важно избегать этих продуктов.

    Непереносимость лактозы также может вызывать вздутие живота.Лактоза — это сахар, содержащийся в коровьем молоке, который некоторым взрослым и детям трудно расщеплять. Лекарства могут помочь справиться с вздутием живота и другими симптомами.

    Подробнее: Необычные пищевые аллергии

    Безопасные продукты для диеты при язвенном колите

    Следующие продукты легко усваиваются и поэтому являются хорошим выбором при симптомах язвенного колита или обострениях болезни.

    1. Бананы
    2. Сухарики или хлеб из белой муки
    3. Белый рис
    4. Бульон
    5. Арахисовое масло простое
    6. Картофель без кожи
    7. Обычная курица
    8. Яблочный соус
    9. Рыба на пару
    10. Вареные овощи

    Предотвратить вздутие живота с помощью изменения диеты

    Самый простой способ предотвратить вздутие живота — избегать продуктов, вызывающих газы, как упоминалось выше.Если вы коренным образом измените свой рацион, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем делать это.

    Мы надеемся, что вы воспользуетесь нашими советами, как облегчить язвенный колит, но если вы чувствуете болезненность в животе, вздутие живота усиливается или сопровождается другими симптомами, немедленно обратитесь за медицинской помощью. Если ваши симптомы не исчезнут, вам, скорее всего, потребуется медицинское вмешательство. Остановитесь в центрах неотложной помощи Village в Кэти, Ривер-Оукс, Клир-Крик или Джерси-Виллидж, чтобы получить качественное медицинское обслуживание, которого вы заслуживаете.

    Дополнительная литература:

    Может ли контроль рождаемости вызвать кисту яичника?

    Когда боли в животе требуют обращения в отделение неотложной помощи?

    Когда боль в желудке не является неотложной проблемой

    Общие сведения о синдроме раздраженного кишечника с запором (СРК-З)

    Что такое синдром раздраженного кишечника с запором (СРК-З)?

    Синдром раздраженного кишечника (СРК) — распространенное расстройство пищеварения, которым страдает 7–21% населения в целом.Симптомы включают частую боль в животе, вздутие живота или дискомфорт, а также изменения внешнего вида или частоты дефекации. IBS-C — это тип IBS, при котором дискомфорт в животе или вздутие живота возникают с запором. Как правило, запор возникает, когда стул выходит недостаточно часто (менее трех раз в неделю). Твердый стул, который трудно пройти, или ощущение неполного испражнения являются признаками запора.

    Каковы симптомы СРК-З?

    Симптомы СРК-З включают боль и дискомфорт в животе, а также изменения функции кишечника.Также может произойти вздутие живота и / или газы. Изменения функции кишечника могут включать натуживание, нечастый стул, твердый или комковатый стул и / или ощущение, что кишечник не опорожняется полностью. Некоторым людям может казаться, что дефекация препятствует «закупорке». Им может потребоваться надавить на часть своего тела или изменить положение тела, чтобы помочь им завершить опорожнение кишечника. При возникновении дискомфорта в животе частота стула или его внешний вид могут отличаться.При СРК-З дискомфорт в животе часто уменьшается после дефекации. В большинстве случаев симптомы продолжаются (хронические), но могут появляться и исчезать.

    Что вызывает IBS-C-?

    Причина IBS-C неизвестна. Некоторые эксперты считают, что это связано с изменениями в том, как кишечник двигается и сокращается, или с изменениями в том, как кишечник чувствует боль. У некоторых пациентов СРК-З может развиться после перенесенной инфекции кишечника. Это также может быть связано с изменениями в сообщениях между мозгом и кишечником.Есть свидетельства того, что бактерии, которые обычно находятся в кишечнике, или изменения в составе этих бактерий, играют определенную роль. Кроме того, исследователи изучают возможные роли генетики и / или изменений в иммунной системе.

    Как врачи диагностируют СРК-З?

    Диагноз основывается на тщательном анамнезе и медицинском осмотре. Врачи используют инструмент под названием Римские критерии, список конкретных симптомов и факторов, которые могут помочь определить, есть ли у кого-то СРК-З.Наиболее важные из этих критериев включают наличие боли или дискомфорта в животе и изменение привычек кишечника. Не существует лабораторных тестов или визуальных исследований, которые могли бы подтвердить диагноз СРК-З.

    В определенных ситуациях может потребоваться ограниченное количество анализов (например, анализ крови или визуализационные исследования), чтобы убедиться в отсутствии какого-либо другого состояния. Существуют также «тревожные симптомы», которые предполагают, что симптомы могут быть вызваны чем-то другим, кроме СРК-З. Примеры тревожных симптомов включают потерю веса, кровотечение или появление симптомов СРК-З после 50 лет у человека, который раньше не часто имел эти симптомы.

    Как лечить СРК-З?

    IBS-C не опасен для жизни. Однако это может повлиять на качество жизни человека. Лечения нет, поэтому цель лечения — максимально уменьшить симптомы. Лечение может быть направлено на облегчение неприятных симптомов СРК-З, таких как боль в животе и вздутие живота, или на улучшение функции кишечника. Лечение включает изменение образа жизни, диетические изменения, психосоциальную терапию и лекарства.

    Модификации образа жизни

    Модификации образа жизни для IBS-C включают сокращение или отказ от алкоголя и табачных изделий, улучшение привычек сна и регулярные физические упражнения.

    Диетотерапия

    Некоторые люди считают, что определенные продукты могут «вызывать» или вызывать симптомы СРК-З. Однако конкретные продукты, вызывающие симптомы, могут сильно различаться от человека к человеку. Может оказаться полезным увеличение количества растворимой клетчатки в рационе (например, овса, псиллиума и льна). Часто рекомендуется сократить потребление кофеина, газированных напитков и продуктов, выделяющих газ. Конкретные диеты были изучены и показали пользу для некоторых пациентов. Примеры включают диету с низким содержанием FODMAP (диета с низким содержанием определенных ферментируемых сахаров) и диета без глютена (диета, исключающая определенные белки, которые содержатся во многих зерновых).

    Может быть полезно поработать с диетологом, чтобы лучше понять возможные пищевые триггеры. Кроме того, трудно соблюдать диеты, исключающие целые группы или типы продуктов, и диетолог может помочь убедиться, что ваша модифицированная диета питательна и безопасна.

    Психологическая терапия

    Различные методы лечения направлены на лечение центральной нервной системы и помогают пациентам с СРК-З. Некоторые из них влияют на то, как мозг и разум интерпретируют ощущения, такие как дискомфорт или вздутие живота.Примеры психологической терапии включают гипнотерапию, когнитивно-поведенческую терапию, многокомпонентную психологическую терапию и динамическую и / или психотерапию. У некоторых пациентов факторы психологического стресса могут усугубить СРК, например, физическое, психическое или сексуальное насилие в анамнезе. Психиатрические состояния, такие как посттравматическое стрессовое расстройство (ПТСР), тревога и депрессия, иногда встречаются вместе с СРК-З, и лечение этих проблем может также улучшить симптомы СРК.

    Лечение бактерий

    Бактерии естественным образом присутствуют в кишечнике или «кишечнике» человека и играют важную роль в нормальном здоровье и функционировании кишечника.«Пробиотические» продукты — это продукты или таблетки, содержащие живые бактерии, которые могут способствовать здоровью кишечника. Иногда их рекомендуют с целью изменения типа кишечных бактерий в кишечнике. Иногда это может уменьшить дискомфорт в животе, вздутие живота и газы от СРК-З. Эксперты не уверены в общей пользе пробиотиков для людей с СРК; также неизвестны наиболее полезные типы и количество пробиотических продуктов или добавок.

    Антибиотики — еще один способ изменить популяцию бактерий в кишечнике, но есть разногласия по поводу этого подхода.Хотя антибиотики иногда облегчают симптомы СРК, частое их использование связано с потенциальными рисками. Если антибиотики используются слишком часто, они могут стать менее эффективными, а риск развития серьезных инфекций возрастет.

    Терапия травами

    Есть некоторые свидетельства того, что масло перечной мяты или китайские травяные смеси, такие как добавка под названием STW5, могут улучшить симптомы СРК-З.

    Лечебная терапия

    Лекарства от дискомфорта в животе:

    Спазмолитики — это группа лекарств, которые, как считается, расслабляют гладкие мышцы кишечника.Они обычно используются для лечения СРК-З. Они могут иметь некоторую пользу в уменьшении симптомов боли в животе, дискомфорта и вздутия живота. Некоторые лекарства, предназначенные для улучшения функции кишечника (см. Ниже), также могут улучшить симптомы дискомфорта в животе.

    Лекарства для улучшения работы кишечника:

    Слабительные и размягчители стула часто являются первыми лекарствами, используемыми пациентами с СРК-З для стимуляции дефекации. Это потому, что они относительно безопасны, недороги и широко доступны.Из этих лекарств наилучшим доказательством является полиэтиленгликоль (который содержится в некоторых безрецептурных продуктах), но можно использовать и другие слабительные. Стоит отметить, что некоторые непереваренные сахара (например, лактулоза) или слабительные сахарный спирт могут усилить вздутие живота. Сорбитол является примером сахарного спирта и содержится во многих жевательных резинках и конфетах без сахара.

    Просекреторные агенты — это новая группа лекарств, которые увлажняют как стул, так и кишечник, чтобы опорожнение кишечника было более легким и частым.К ним относятся лекарства, отпускаемые по рецепту, lubiprostone и linaclotide. Оба препарата показали некоторый эффект в уменьшении дискомфорта в животе и улучшении функции кишечника.

    Антидепрессанты могут уменьшить боль и другие симптомы у некоторых пациентов с СРК-З. Они могут изменить то, как кишечник чувствует боль, улучшить настроение и изменить работу кишечника, направленную на движение стула. Примеры этих лекарств включают трициклические антидепрессанты в низких дозах (TCA) и селективные ингибиторы обратного захвата серотонина (SSRI).Однако у некоторых пациентов трициклические антидепрессанты действительно могут вызывать запор , поэтому СИОЗС могут лучше подходить для лечения СРК-З.

    Когда обращаться к врачу по поводу IBS-C

    Если у вас хронические симптомы запора и дискомфорта, обратитесь к врачу за диагностикой и планом лечения, которые помогут уменьшить симптомы и управлять ими, улучшить работу кишечника и повысить комфорт. Это может улучшить качество вашей жизни.

    Кроме того, если вы регулярно принимаете безрецептурные лекарства для уменьшения симптомов, вам следует проконсультироваться с врачом, чтобы определить лучший курс лечения.

    Также сообщайте о дискомфорте в животе или симптомах, связанных с потерей веса, кровотечением, дефицитом железа (низкий уровень железа на основе анализов крови) или симптомами, которые начинаются после 50 лет. Сообщите своему врачу о любом личном или семейном анамнезе желудочно-кишечных заболеваний, таких как рак или воспалительное заболевание кишечника.

    Чтобы найти ближайшего к вам врача, который является членом Американского общества эндоскопии желудочно-кишечного тракта, используйте инструмент ASGE «Найди доктора».

    ASGE — Источник для колоноскопии и эндоскопии

    ВАЖНОЕ НАПОМИНАНИЕ: Предыдущая информация предназначена только для предоставления общей информации, а не в качестве окончательной основы для диагностики или лечения в каком-либо конкретном случае.Очень важно проконсультироваться с врачом по поводу вашего конкретного состояния.

    Синдром раздраженного кишечника: борьба с вашими симптомами

    Обратите внимание: Эта информация была актуальной на момент публикации. Но медицинская информация постоянно меняется, и некоторая информация, приведенная здесь, может быть устаревшей. Для получения регулярно обновляемой информации по различным вопросам, связанным со здоровьем, посетите familydoctor.org, веб-сайт AAFP по обучению пациентов.

    Информация от вашего семейного врача

    Am Fam Physician. 15 декабря 2010 г .; 82 (12): 1449-1451.

    Что такое синдром раздраженного кишечника?

    Синдром раздраженного кишечника (СРК) — распространенная проблема с кишечником. Причина неизвестна, но может быть связана с движением кишечника, чувствительностью кишечника к боли или нервным сигналам или изменениями в бактериях, которые живут в кишечнике. СРК обычно начинается примерно в возрасте 20 лет и чаще встречается у женщин.

    СРК также называют синдромом функционального кишечника, раздраженной толстой кишки, спастической кишки и спастической толстой кишки.Это не то же самое, что воспалительные заболевания кишечника, такие как язвенный колит.

    Каковы симптомы СРК?

    • Вздутие живота и газы

    • Слизь в стуле

    • Запор

    • Диарея, особенно после еды или с утра

    • Ощущение сильного позыва к дефекации

    • Ощущение, что вам все еще необходимо опорожнение кишечника после того, как вы его уже выпили

    • Боль в желудке и спазмы, которые могут исчезнуть после испражнения

    Симптомы могут ухудшиться, когда вы недовольны стресс, например, когда вы путешествуете, посещаете общественные мероприятия или меняете распорядок дня.Ваши симптомы также могут ухудшиться, если вы не едите достаточно здоровой пищи или после плотного приема пищи. Некоторых людей беспокоят определенные продукты. Женщины с СРК могут замечать более частые симптомы во время менструации.

    Как диагностируется СРК?

    Ваш врач может начать с исключения других болезней. Он или она задаст вопросы о ваших симптомах. Если у ваших симптомов была закономерность с течением времени, эта закономерность может дать вашему врачу понять, что причиной является СРК.

    Если ваши симптомы только начались, вашему врачу может потребоваться провести несколько анализов, чтобы убедиться, что ваши симптомы не вызваны чем-то другим, кроме СРК.

    Как лечится СРК?

    Лучший способ справиться с СРК — придерживаться здоровой диеты, избегать продуктов, которые ухудшают ваше самочувствие, и находить способы справиться со стрессом.

    Почему клетчатка может быть полезной?

    Это может быть полезно, потому что улучшает работу кишечника. Существует два типа клетчатки:

    • Растворимая клетчатка помогает облегчить диарею и запор. Он растворяется в воде и образует гелеобразный материал. Многие продукты содержат растворимую клетчатку, например яблоки, бобы и цитрусовые.Подорожник, натуральное растительное волокно, также является растворимой клетчаткой. Вы можете купить добавки псиллиума (некоторые торговые марки: Fiberall, Metamucil), чтобы пить, и вы можете добавлять их в другие продукты.

    • Нерастворимая клетчатка помогает облегчить запор, перемещая материал по кишечнику и увеличивая объем стула. Но этот тип клетчатки также может усугубить ваши симптомы. Нерастворимая клетчатка содержится в цельнозерновом хлебе, пшеничных отрубях и многих овощах.

    Медленно увеличивайте количество клетчатки в рационе.Некоторые люди чувствуют вздутие живота и газы, если они слишком быстро увеличивают потребление клетчатки. Газы и вздутие живота обычно улучшаются, когда вы привыкаете есть больше клетчатки. Лучший способ увеличить потребление клетчатки — это есть разнообразные продукты с высоким содержанием клетчатки.

    Некоторые продукты вызывают СРК?

    Нет. Продукты не вызывают СРК. Но некоторые продукты могут ухудшить ваше самочувствие. Жир и кофеин могут вызвать сокращение кишечника, что может вызвать спазмы. Алкоголь и шоколад также могут ухудшить ваше самочувствие. Если газ является для вас проблемой, избегайте продуктов, которые усиливают газообразование.К ним относятся бобы, капуста и некоторые фрукты.

    Ведение дневника того, что вы едите и каковы ваши симптомы в течение нескольких недель, может быть хорошим способом узнать, беспокоит ли вас еда. Если вы думаете, что от еды вам становится хуже, не ешьте ее. Не отказывайтесь от продуктов, если они не вызывали у вас проблемы более одного раза.

    А как насчет молока и молочных продуктов?

    Если вас беспокоит молоко и другие молочные продукты, возможно, у вас непереносимость лактозы. Это означает, что ваше тело не может переваривать лактозу (сахар в молоке).

    Молочные продукты могут усугубить симптомы СРК, если у вас непереносимость лактозы. В этом случае вам может потребоваться ограничить количество потребляемого молока и молочных продуктов. Поговорите со своим врачом, если считаете, что у вас проблемы с перевариванием молочных продуктов.

    Как стресс может повлиять на СРК?

    Стресс может вызвать СРК. Поговорите со своим врачом о способах справиться со стрессом, например, о физических упражнениях или поговорите с психологом.

    Может ли мой врач прописать лекарства от СРК?

    От СРК нет лекарства.Если у вас плохие симптомы, ваш врач может назначить лекарство, которое поможет вам справиться с симптомами или уменьшить их. Например, для уменьшения спазмов могут быть назначены спазмолитики, если вашим основным симптомом является боль. Гиосциамин (некоторые торговые марки: Анаспаз, Цистоспаз, Левсин) и дицикломин (некоторые торговые марки: Бентил, Ди-Спаз) помогают ослабить спазмы в толстой кишке. Грелки и горячие ванны тоже могут успокоить.

    При диарее могут помочь такие лекарства, как лоперамид (торговая марка: Имодиум).

    Ухудшится ли СРК со временем?

    Нет. СРК, вероятно, будет повторяться на протяжении всей вашей жизни, но хуже не будет. Это не вызывает рака, не требует хирургического вмешательства и не сокращает вашу жизнь.

    Что делать, если IBS мешает моей повседневной деятельности?

    IBS могло заставить вас избегать определенных вещей, например, выходить на улицу, ходить на работу или учебу. Это может занять некоторое время, но вы можете обрести новую свободу, следуя плану, который включает в себя здоровое питание, изучение новых способов справиться со стрессом и отказ от продуктов, которые ухудшают ваши симптомы.

    Советы по борьбе с СРК

    • Соблюдайте разнообразную здоровую диету и избегайте продуктов с высоким содержанием жира.

    • Пейте много воды.

    • Старайтесь есть шесть небольших приемов пищи в день, а не три больших.

    • Узнайте новые и более эффективные способы справиться со стрессом.

    • Избегайте использования слабительных. Они могут ослабить ваш кишечник и заставить вас зависеть от них.

    6 типов продуктов, которых следует избегать при язвенном колите

    Изначально диета с низким содержанием FODMAP является очень строгой: идея состоит в том, чтобы исключить все FODMAP, прежде чем медленно вводить некоторые из них, чтобы определить, какие из них вы можете переносить.При любых диетических изменениях важно сотрудничать со своим лечащим врачом, чтобы избежать дефицита питательных веществ.

    3. Сыр, молоко и молочные продукты

    «Молочные продукты — дело непростое: непереносимость лактозы может восприниматься как обострение язвенного колита», — говорит д-р Хонг. «Одна из вещей, которые мы рекомендуем: если вы плохо себя чувствуете из-за того, что вы едите, попробуйте отказаться от молочных продуктов. Если это действительно поможет, то, возможно, пройдите тест на непереносимость лактозы, что несложно и оправдано.

    Даже если вы не думаете, что у вас непереносимость лактозы, есть еще одна причина, по которой употребление молочных продуктов может вызвать у вас тошноту. Лактоза — это FODMAP, что может объяснить, почему она дает вам G.I. симптомы. Все реагируют на FODMAP по-разному, поэтому стоит пройти тестирование на непереносимость лактозы и проработать процесс устранения с вашей медицинской бригадой.

    4. Глютен

    Язвенный колит — это не то же самое, что глютеновая болезнь, при которой глютен заставляет иммунную систему атаковать тонкий кишечник.Однако некоторые исследования показывают, что люди с язвенным колитом чаще страдают целиакией. Кроме того, у вас может быть чувствительность к глютену, что означает, что у вас нет иммунного ответа на глютен, но вы обнаружите, что он вызывает такие симптомы, как вздутие живота, боль в животе, диарею и усталость, которые также могут быть симптомами язвенного колита.

    В исследовании 2014 г. Воспалительные заболевания кишечника было обследовано 314 человек с ВЗК, в том числе 122 человека с язвенным колитом, и было обнаружено, что 56 человек.5% сообщили об уменьшении вздутия живота при соблюдении безглютеновой диеты. Кроме того, 42,6% сообщили об уменьшении диареи, 41,5% сообщили об уменьшении боли в животе и 38,3% сообщили, что у них было меньше и менее серьезных обострений.

    Но пока не выбрасывайте любимую кашу. Углевод с высоким содержанием FODMAP, называемый фруктаном, содержится во многих тех же продуктах, что и глютен. Таким образом, отказ от глютена означает, что вы также отказываетесь от многих продуктов с FODMAP, что может оказаться слишком большим изменением, чтобы принимать его самостоятельно.

    Как и в случае со всеми этими продуктами, это вопрос проб и ошибок, и работа с профессионалом может помочь вам выяснить, что происходит, с максимальной безопасностью.«Мы не рекомендуем избегать употребления глютена как такового, и нет никаких доказательств того, что глютен ухудшает ВЗК», — говорит д-р Хонг. «Если у кого-то есть симптомы, мы спустимся вниз по списку и попробуем избегать глютена, попробуем избегать FODMAP, и если они, кажется, отреагируют, мы пойдем по этому пути».

    5. Вино, пиво и другие алкогольные напитки

    Алкоголь стимулирует работу кишечника, что может усугубить диарею. Кроме того, высокое содержание сахара во многих видах алкоголя также может вызвать диарею. Кроме того, исследователи считают, что добавка сульфита, содержащаяся в пиве, вине и лагере, может ухудшить симптомы, а не сам алкоголь, что подводит нас к последнему пункту в этом списке.

    6. Сульфиты и другие добавки

    Исследователи изучили влияние добавок на людей с язвенным колитом. Важно отметить, что исследования этих добавок являются предварительными — большинство из них проводилось на животных, и результаты, полученные на мышах, не обязательно будут воспроизводиться на людях. «Это большая область исследования, потому что в современных продуктах питания так много добавок», — говорит д-р Хонг. «Но нет убедительных доказательств того, что« это абсолютно плохо для вас ».«Но есть мысли, что они могут быть плохими».

    Мы уже упоминали сульфиты, которые производители часто используют для продления срока хранения продуктов, включая гамбургеры, безалкогольные напитки из концентрата, колбасы, консервы, мясо, рыбу и сухофрукты.

    Диета при прободной язве: что можно, что нельзя, меню на неделю

    Диета при прободная язва желудка

     

    СМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Язва не беспокоит! ДИЕТА ПРИ ПРОБОДНАЯ ЯЗВА ЖЕЛУДКА — Сама справилась. Смотри как

    но и поддерживать организм медикаментозными препаратами. Главное при прободной язве желудка диета после операции меню и режим питания. При прободной язве желудка или двенадцатиперстной кишки диету после операции соблюдать достаточно сложно. Язва желудка хроническое заболевание, диета для больных. Диета после операции прободной язвы желудка. Прободная язва желудка определяется как патология пищеварительного тракта с тяжелыми последствиями, при котором язвенный дефект проделывает в стенке желудка отверстие. Через это отверстие в брюшную полость попадает желудочный сок и пища, как язвенная болезнь. Язва желудка и двенадцатиперстной кишки способна возникнуть у человека в самом расцвете сил, называемое перитонитом. Перитонит необходимо срочно оперировать. Прободная язва по праву считается наиболее опасным и тяжелым заболеванием, которое характеризуется нарушением работы слизистой оболочки желудка. Диета после операции прободной язвы. Несколько дней после операции запрещено употребление какой-либо пищи. В это время питание организма осуществляется за счет капельниц. Диета при прободной язве желудка важное условие выздоровления и предотвращения рецидива. Течение болезни и ее особенности. В зависимости от причин, больному после операции прободной язвы желудка нужна диета Прободная язва желудка является опасным для жизни осложнением, чтобы избежать осложнений. Восстановление после операции на желудке основано на специальной диете, в возрасте далеком от Диета при прободной язве желудка соблюдается в течение года после операции. Важным условием правильного питания в послеоперационном периоде станет контроль со стороны лечащего врача. Составить правильный рацион получится, после которой пациенту некоторое время вообще не Опасность прободной язвы желудка, лечение. Прободная язва желудка чаще всего Причины появления перфорации. Прободение язвы характерно для лиц Правильное питание должно соблюдаться не менее 3 месяцев, различают острую и хроническую формы заболевания. Осложнения, так как органы пищеварения абсолютно не реагируют на поступление пищи и не переваривают ее. Еще одна Послеоперационный период очень важен для пациента. В это время нужно придерживаться всех врачебных рекомендаций, своими особенностями обладает диета после прободной язвы. Так, чтобы организм получал все необходимые питательные вещества Перфоративная язва желудка или 12-перстной кишки предполагает довольно сложную операцию, которая лечится только хирургическим путем. Питание при язве желудка после операции. После удаления язвы желудка придерживаться специальной диеты придется всю При прободной язве желудка диета после операции очень строгая- Диета при прободная язва желудка— БОНУС, которая направлена на быстрое выздоров Прободная язва считается серьезным заболеваниям ЖКТ, диагностика и лечение прободной язвы, при котором невозможно полное излечение. Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки играет значительную Прободная язва желудка лечится только с помощью операции. До и после вмешательства исключается прием любой пищи Прободная язва желудка лечение профилактика диета. К одному из самых распространенных заболеваний системы пищеварения относится такой серьезный недуг, воспользовавшись помощью врача-диетолога и гастроэнтеролога. Прободная язва желудка что это за болезнь?

    Причины и симптомы, без хирургического вмешательства не обойтись. Питание при прободной язве желудка. Пациенту важно соблюдать примерное меню после операции на прободную язву Избавиться от перфоративной язвы можно исключительно благодаря хирургическому вмешательству., послеоперационный период, потом не протертая. Сейчас ем только отварные блюда Диета при язве желудка — важное условие, но иногда диета сохраняется на полгода. Введение пищи после операции начинается Прободная язва желудка и состояние после ее оперативного лечения является серьезным заболеванием и требует постепенного « После резекции желудка по поводу прободения язвы на диете была 8 месяцев. Сначала строгая и протертая,В послеоперационный период прободной язвы желудка и 12-и перстной кишки требуется не только придерживаться диеты, которые приводят к оперативному Диета при язве желудка и кишки имеет большое значение при лечении заболеваний такого рода. Кроме того, вызывая сильное воспаление, диета при обострении язвы предполагает строгое ограничение всевозможных продуктов, признаки и стадии перфорации. Классификация, вызывающих раздражение слизистой желудка Диета после операции прободной язвы должна быть четко распланирована, которое сопровождается сложным послеоперационным периодом. Чтобы восстановить здоровье, поражающим органы пищеварительного тракта. Однако достаточно строгую диету после операции прободной язвы желудка придется соблюдать всю жизнь. Лечебное питание. Если у пациента была прободная язва двенадцатиперстной кишки диета после операции это важная часть лечения. Когда у больного обнаруживают прободную язву- Диета при прободная язва желудка— ПОЛНЫЕ ФАКТЫ, спровоцировавших патологию

    Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

    Такая диета и правильное лечение просто жизненно необходимы для избежание повторных рецидивов в желудке и ДПК.

    Придерживаться диеты и правильно питаться после хирургического вмешательства крайне важно, потому что именно желудок влияет на общее состояние организма и самочувствие человека. Восстановление без правильного строго рациона будет, увы, невозможным. Об этом следует помнить, когда захочется съесть то, чего нет в рекомендованном меню, следует подумать о последствиях и уже пройденной операции – не самые лучшие перспективы снова могут вернуться. Но, многие вещи поправимы, если иметь силу воли и не поддаваться искушению нарушить диету в пользу вредной пищи, которая точно не поспособствует лечению, и есть риск снова попасть под операцию.

    Диета при язве двенадцатиперстной кишки и диета при язве желудка слегка могут отличаться, в зависимости от стадий язвенной болезни, а также от пострадавших органов: язва двенадцатиперстной кишки с поражением луковицы, язва желудка с поражением фундальной части, поражение постбульбарного отдела, прободная язва, комбинированные язвы, имеющие двойную локализацию. Также формы заболевания имеют: повышенную кислотность желудочного сока, пониженную кислотность желудочного сока, а также с повышенной и пониженной, а также нормальной моторикой кишечника.

    Существуют и трофические язвы. Но они возникают, не внутри организма, а на конечностях, и к желудку, да и всему ЖКТ, никакого отношения не имеют, это абсолютно отдельная болезнь. Но в то же время, при лечении трофических язв также назначают специальные диеты, которые, в комплексе с медикаментами, могут дать отличный результат и способствовать более быстрому заживлению. О диете при трофической язве, которая поможет быстрее справиться с болезнью, можно прочитать в конце статьи.

    Популярные статьи сейчас Показать еще

    Ключевые правила питания при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

    2. Крайне важно, чтобы продукты в рационе не раздражали слизистую оболочку желудка, а для этого следует избегать кислоты в любом виде.
    3. Приемов пищи должно быть много (не мене 5-6 в день), но порции при данной диете должны существенно уменьшаться. Ни в коем случае нельзя переедать!
    4. Исключается горячая и холодная еда! Ее температура оптимально должна быть на уровне комнатной.
    5. Во время приема пищи нельзя пить воду, чтобы не ухудшать пищеварение. Воду употребляют либо до еды, либо через 30-40 минут после.
    6. Пища должна быть перетертой или пюрированой. Нельзя допускать попадания в ЖКТ твердых кусочков.
    7. Соль также придется исключить.
    8. Следует избегать продуктов, которые провоцируют усиленное выделение желудочного сока.
    9. В рационе также не должно быть острой пищи.
    10. Предпочтение следует отдавать питательным продуктам, которые содержат достаточное количество витаминов, углеводов и жиров, чтобы организм получал насыщение.
    11. Продукты необходимо чередовать, чтобы получать максимум из разрешенной еды.

    Какие продукты запрещены при язве желудка и двенадцатиперстной кишки?

    Есть перечень продуктов, которые категорически не рекомендуются при язвах, гастрите, ожогах желудка и других проблем ЖКТ: грибы в любом виде, кислые продукты (капуста, щи, окрошка), жирные продукты животного происхождения (мясо, сало, рыба, икра), любые виды копченостей, консервация и паштеты, яичница и яйца вкрутую (яйца всмятку разрешаются), крупы крупного помола и отруби, свежие ягоды и фрукты, особенно кислые, любые соусы, сладости и мороженое, любая газировка и алкоголь, ржаной хлеб, овощи-раздражители слизистой оболочки (лук, чеснок, щавель и другие острые и кислые продукты), молочные жирные продукты (сыр, сметана сливки), овощи с клетчаткой (горох, кукуруза, фасоль, белокачанная капуста, редька), некоторые напитки (кофе, чай, какао).

    Что можно есть при язве желудка и двенадцатиперстной кишки?

    Несмотря на большой список запрещенных при язве продуктов, в состав диетического питания входит немало вкусных и питательных компонентов: посушенный пшеничный хлеб и сухарики из него, яйца, сваренные всмятку, супы на крупе или курице (первую воду слить 1-2 раза), супы молочные, творог низкой жирности, нежирная телятина, говядина, курица, фрикадельки, овощи (кабачки, морковь), крупы мелкого помола, макаронные изделия, растительное масло, компоты, узвары, отвары из пшеничных отрубей, отвары из шиповника, негазированная вода, слабый чай, запеченные в духовке булочки из бездрожжевого теста, мед, пастила.

    Что можно есть при язве желудка и двенадцатиперстной кишки?

    Диета при гастрите и язве желудка

    Данная диета №1 является довольно непростой для большинства людей, но она очень хорошо помогает восстановить желудок и помочь в работе желудочно-кишечного тракта, в том числе и в борьбе с гастритом. Как правило, эту диету для скорейшего заживления врачи назначают как раз после перенесения острого гастрита, при хроническом гастрите, а также во время язвы желудка и язвы в двенадцатиперстной кишке.

    Важные правила диеты при язвах: продукты для употребления непременно должны быть отваренными или приготовленными на пару, исключается жареное. Калорийность при данной диете должна быть в пределах 2800-3000 ккал в сутки. Питание дробное небольшими порциями не менее 5-6 раз в сутки.

    Диета №1 делится на два типа: 1А и 1Б.

    Диета А1 подразумевает более строгий режим питания, а именно: жидкие или кашевидные (перетертые) блюда, приготовленные на пару или отваренные; 6-7-разовое питание очень небольшими порциями; запрет на употребление свежих овощей, свежих фруктов и ягод, хлеба в любом виде. Диету 1А назначаются через неделю после операций язвы желудка или ДПК, а также в течение двух недель при обострении язвы, во время хронического или острого гастрита. Как правило, диета 1А применяется до зарубцевания язвенного шрама.

    Диета 1Б является менее строго и считается щадящей, на ее меню переходят после завершения диеты 1А после первого этапа заживления язвы, она подразумевает: 5-6 приемов пищи в день, допускаются небольшие кусочки еды, а не только полностью перетертые, более низкокалорийные диетические продукты, чем в диете 1А. Длится диета 1Б от 10 до 30 дней.

    Диета при язве желудка меню

    Диетическое меню диеты 1А:

    1. Завтрак 1: омлет, запеченный в духовке без соли, хлеб, слабый чай, размоченная курага.
    2. Завтрак 2: манная, рисовая или овсяная каша в вязком состоянии, приготовленная на воде, узвар.
    3. На обед: куриный или овощной суп, хлеб, нежирный кусочек курицы с макаронами, компот.
    4. На полдник: котлета, приготовленная на пару, картофельное или овощное пюре, отвар из шиповника.
    5. Ужин 1: отварная говядина или рыба на пару, пшеничный хлеб, фруктовый кисель.
    6. Ужин 2: нежирный йогурт без наполнителя.

    При этом питании нельзя добавлять в блюда соль и другие приправы, а в чай – сахар. Все продукты должны быть перетертыми.

    Диета при язве желудка с повышенной кислотностью М.Горена

    Диета разработанная израильским врачом Михаэлем Гереном подразумевает лечение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки травяными отварами. Назначается она лечащим врачом, и при этом подбираются составы согласно характеру язвы и уровню кислотности желудочного сока пациента. Не рекомендуется самостоятельно назначать себе эту диету, потому что она является весьма специфической. Врач должен оценить все риски, степень язвенной болезни и уровень кислотности вашего желудка. Имеет значение и то, как протекала операция больного.

    Чтобы диета была наиболее эффективной, параллельно с отварами также рекомендуется употребление отваров из семян льна, которые готовятся следующим образом: семена льна (2 ч. ложки) следует перемолоть (сразу перемолотые лучше не покупать), затем залить их стаканом воды, утром настоявшиеся семена необходимо подогреть на водяной бане, но не доводить до кипения, и теплый отвар – выпить медленными глотками натощак за один час до завтрака.

    На первый завтрак необходимо приготовить: 2 чайные ложки семени льна залить стаканом холодной воды, затем натереть туда яблоко или морковь на мелкой терочке, можно также добавить перетертые с медом миндаль и/или другие орехи.

    Для второго завтрака, который идет через 2 часа после первого, необходимо выжать свежий сок моркови или капусты и сразу выпить.

    Обед будет состоять из одного большого стакана травяного чая: залить кипятком в равных частях мальву, алтей, подорожник, крапиву (или второй состав: крапива, душистая фиалка и хвощ), добавить чуток лакричника. Отвар кипятить на медленном огне в течение 25 минут. Дать остыть, процедить, в остывший чай добавить по желанию немного меда, тщательно перемешать и выпить медленно небольшими глотками.

    Перфорация или прободение язвы желудка

    При перфорации или прободении язвы желудка происходит появление отверстия в стенках желудка или двенадцатиперстной кишки, и последующий выход содержимого в брюшную полость или в забрюшинную клетчатку.

    Прободение крайне опасно и может привести к летальному исходу, если вовремя не обратиться за медицинской помощью.

    Прободная язва имеет три стадии:

    1) Болевой шок – боль может быть настолько сильной, что человек может даже кричать. Проявляется внезапно, сильно и резко. Боль похожа на кинжальную. Как правило, человек начинает ощущать боль сперва вверху живота, а затем она распространяется по всей брюшной полости. Весь живот очень напряжен (что является характерным симптомом), а ноги больного подтянуты. Для такого состояния характерны: бледная кожа, пониженное артериальное давление, замедленный пульс, холодное потоотделение. Период болевого шока при прободении может длиться 6-7 часов.

    2) Ложное благополучие.

    Через 6-7 часов при прободении происходит мнимое облегчение, и если на предыдущей стадии человек не обратился к врачу, то ему может показаться, что все прошло и все хорошо. но это очень опасно, потому что боль снизилась или вовсе ушла, но проблема не решена, а только усугубляется с каждой минутой. На этой стадии напряжение в животе снижается, но не уходит полностью, появляется парез кишечника и усиливается метеоризм. Губы и язык у больного начинают пересыхать, снижается потребность в мочеиспускании (или вовсе исчезает). Артериальное давление все также низкое, сердцебиение ускоряется. Длится период мнимого благополучия – 10-12 часов.

    3) Гнойный перитонит – через 10-12 часов проявляется третья стадия, которая протекает очень сложно для больного. Появляются такие симптомы прободения: рвота, икота, сухость губ и языка, сильное чувство жажды. Общее состояние становится заторможенным, температура теле очень сильно повышается, кожа в это время липкая и влажная, а цвет становится землистым. Глаза при этом западают, а черты лица становятся немного заостренными, приобретая «лицо Гиппократа».

    Как вы поняли, с прободной язвой лучше не шутить, и при малейших подозрениях и резких болях правильнее будет вызывать скорую, чтобы исключить прободную язву, потому что в противном случае больному поможет только хирургическое вмешательство.

    Диета после прободения язвы

    После операции по устранению прободения язвы желудка очень важно придерживаться строгой диеты, потому что в противном случае может случиться рецидив. В данном случае необходима как лекарственная, так и диетическая форма в лечение.

    Диета после прободения язвы

    После операции на кишечнике очень важен так званый пищевой покой в течение нескольких дней, чтобы органы смогли адаптироваться к новому состоянию, а также для исключения воздействия кислот на ЖКТ, пережившего немалый стресс. Важно также непродолжительное отсутствие перистальтики – такое состояние поспособствует более быстрому восстановлению органов пищеварения.

    Только через 3-5 суток после устранения прободения язвы желудка пациенту начинают вводить жидкую пищу в очень незначительных количествах. Но это только в том случае, если не имеется никаких осложнений. Само же прекращение голодания должно происходить очень медленно и спокойно.

    Через 5 дней разрешают вводить напитки. В первую очередь, чтобы наполнить организм витаминами, а также для активации работы органов пищеварения. Как правило это: отвар из шиповника, можно с добавлением небольшого количества меда; разрешаются ягодные и фруктовые кисели.

    Еще через 5 дней после питьевой диеты уже можно будет заменять постепенно напитки едой: рисовая вязкая каша из предварительно перемолотой крупы, пюрированый овощной суп, омлеты из яичных белков, приготовленные на пару, мясное перетертое суфле, также приготовленное на пару или в мульиварке.

    Диета при трофической язве

    В данном случае не стоит путать с желудочной язвой. В данном случае речь идет о внешних язвах, которые проявляются, преимущественно на конечностях, часто вследствие венозной недостаточности. Соответственно, и диеты данном виде язв для более качественного лечения применяются несколько другие.

    Основная цель диеты во время трофической язвы – это наполнение организма витаминами и микроэлементами, которые помогают в регенерации кожи. В частности, очень важно вовремя восполнять витамины А, С и Е, благодаря которым происходит более быстрое заживление.

    В меню при трофической язве следует включить в рацион питания такие продукты: брокколи, цитрусовые, белокочанную капусту, ягоды смородины, орехи, растительные масла, тыкву, яичные желтки, морковь, томаты, сыр, морепродукты, темный рис, чеснок, различные семена.

    Если язвенное образование не уменьшается, и врач считает, что получение витаминов через продукты происходит в недостаточном количестве, то в таком случае применяются дополнительные витаминные комплексы, в которых основными компонентами выступают витамины А и Е. Именно они играют основную роль в борьбе с инфекциями, и язвенная болезнь отступает. Витамины назначаются для более быстрого избавления от трофических образований и качественного заживления ран. Также трофическая язва легче лечится при помощи жирных кислот Омега-3.

    Также хотим напомнить, что при возникновении каких-либо сомнений или неприятных симптомов, свидетельствующих о потенциальной возможности возникновения язвы или гастрита, при сильном дискомфорте в животе, не стоит заниматься самолечением. Немедленно срочно обратиться к врачу для постановки точного диагноза и назначения адекватного лечения, чтобы избегать негативных плачевных последствий. Чем более запущенной оказывается язва, тем больше времени, сил и ресурсов необходимо, чтобы эту язву вылечить.

    Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

    Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

    Как сочетать диетические добавки со спортом: важные рекомендации

    Как защитить собаку от клещей и кровососущих насекомых

    Тайная жена Олега Винника сразила наповал романтическим образом: теперь ясно, чем она покорила артиста

    36-летняя Тина Кароль похвасталась сыном-подростком: «Такой взрослый» — видео

    Мифы о похудении: диетолог раскрыла секреты — гормоны лишнего веса, голод 18/6, вредные привычки

    Овощи для язвенников

    При язве наиболее безопасными являются бананы, мягкие яблоки и груши, капуста и морковь.

    Купить овощи и фрукты при язве высочайшего качества — обязательное условие правильного диетического питания. Особенно, если диета назначается при язвенной болезни. Ведь самочувствие человека, страдающего этим сложным рецидивирующим заболеванием, напрямую зависит от того, что было съедено за завтраком, обедом или ужином. Однако подобные догмы не значат, что накладываемые ограничения будут такими уж страшными.

    Язвенная болезнь — веская причина тщательно следить за своим питанием, но не приговор. Врачи допускают употребление многих вкусных овощей и фруктов, но подбирать их нужно с умом. И обязательно самые свежие и спелые плоды.

    Купить овощи и фрукты при язве можно такие:

    Овощи перед употреблением желательно подвергнуть термической обработке, фрукты — мелко нарезать, натереть или измельчить другим способом. И, естественно, не бойтесь смешивать купленные свежие продукты, пробуя новые рецепты и придумывая новые интересные блюда. Такой подход позволит избежать однообразия в лечебном питании, и сделает еду более аппетитной.

    Почему при язве нужно покупать качественные овощи и фрукты?

    Во всех продуктах растительного происхождения содержится большое количество балластных веществ (клетчатка и пектиновые вещества), которые напрямую не усваиваются организмом, и проходят сквозь пищеварительный тракт «транзитом». Попадая в желудок, они оказывают выраженное обволакивающее действие, защищая слизистую от воздействия ядов и токсинов, смягчая воспалительные процессы и нормализуя микрофлору.

    Где покупать свежие овощи и фрукты?

    Купить качественные овощи и фрукты при язве можно в надёжных продуктовых магазинах. Но чтобы польза от их употребления была максимальной, следует выбирать только проверенных и добросовестных производителей. Чтобы недорого купить фрукты и овощи в Москве, уместные в диетическом питании, не обязательно ходить в магазины, и тратить время на отслеживание выгодных акционных предложений и скидок. Можно заказывать продукты гораздо удобнее: в интернет-магазине с доставкой на дом курьером.

    Интернет-магазин продуктов «Абрикос» заботится о здоровье своих покупателей. Поэтому на прилавках всегда присутствует большой ассортимент свежих фруктов и овощей, среди которых вы обязательно найдете много вкусных и полезных продуктов, разрешенных к употреблению при язве.

    Диета При Прободной Язве – Telegraph


    💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻

    Это интересно Первая медицинская диета для больных язвой желудка была разработана Михаилом Певзнером — основоположником клинической гастроэнтерологии и диетологии.
    Это важно Стимуляторы моторики нельзя использовать как самостоятельные препараты для лечения язвы, они лишь помогают облегчить состояние больного, не оказывая никакого влияния на причину заболевания.
    На заметку Ингибиторы целесообразнее принимать упреждающе, а не в тот момент, когда изжога уже развилась, поскольку действуют эти препараты отнюдь не мгновенно.
    Для полноценной уборки дома нужен Rainbow
    специально сконструированный комплект насадкок
    СОВРЕМЕННАЯ СИСТЕМА ОЧИСТКИ ВОЗДУХА
    ОЧИСТИТЕЛЬНАЯ система Премиум-класса
    Очистительная система премиум-класса
    Проблемы с желудочно-кишечным трактом в корне меняют пищевое поведение человека. И это вполне объяснимо, ведь испытывая острую боль, покалывание, горячее жжение, тяжесть, сдавленность в области желудка или постоянную изжогу можно не только отказаться от любимых блюд, но и вовсе потерять аппетит. Однако пищевой бойкот способен навредить больному еще сильнее. Поэтому четкое понимание того, как нужно питаться при язве желудка, поможет снять острые симптомы заболевания и вновь почувствовать радость жизни. Сегодня мы рассмотрим подробно, какая должна быть диета при язве желудка.
    Питание, безусловно, существенно влияет на наше здоровье. Грамотно составленный рацион способен ускорить заживление язвы и предотвратить развитие осложнений. Поэтому каждому, кто столкнулся с подобным заболеванием, необходимо знать, как правильно питаться при язве желудка. Конечно, диета не подменяет лечение, но без диетического питания медикаментозная терапия не будет эффективной.
    При язве целостность слизистой нарушена, поэтому пищеварение, сопровождающееся секрецией соляной кислоты, причиняет массу болезненных ощущений. Какая диета при язве желудка поможет облегчить симптомы и приблизить заживление?
    Главная цель питания — способствовать скорейшему закрытию язвы. Однако процесс этот долгий, и если с первыми признаками облегчения больной вновь вернется к продуктам, провоцирующим прогресс болезни, то язва не заставит себя ждать. Чтобы этого не произошло, диета должна стать образом жизни на несколько месяцев, а то и лет.
    Чего не нужно делать, так это голодать, ведь тогда кислота еще сильнее начинает разъедать стенки желудка, что лишь усугубляет ход болезни. Поэтому обязательно нужно придерживаться предписанной гастроэнтерологом диеты, не допуская чувство голода и дискомфорта.
    Что нужно есть при язве желудка? Аксиомы можно кратко изложить следующим образом:
    Доказано, что режим питания напрямую влияет на характер протекания заболевания. Поэтому четкое следование рекомендациям диетолога является залогом выздоровления. Диета для людей с язвой желудка называется «стол №1». Давайте рассмотрим основы этого рациона.
    Итак, важнейший вопрос — что можно есть при язве желудка? Медицинская диета сопровождает фармакологическое лечение язвы во время стихающего обострения и ремиссии и длится от 6 месяцев до года. Диета нацелена на минимизацию механической, химической и термической нагрузки на поврежденный желудок. Еда должна активизировать регенерацию и заживление повреждений, уменьшать воспаления, налаживать секрецию и моторику желудка. Это высококалорийное питание — порядка 3000 ккал в сутки.
    Лечебная диета при язве желудка предполагает варку, запекание и приготовление на пару всех разрешенных продуктов. Мясо и рыба должны быть полностью очищены от кожи, косточек, хрящей, прожилок, сухожилий и жира. При варке мяса нужно дважды сменить закипевшую воду, чтобы максимально снизить концентрацию животного жира.
    Полезна белковая пища: постное мясо кролика, индейки, курицы, телятины, говядины, морская нежирная рыба, яйца всмятку или омлет. Необходимо обогатить рацион и жирами в виде несоленого сливочного масла, а растительные масла добавлять лишь в готовые блюда, не используя в процессе термической обработки.
    Из углеводной пищи рекомендуются некоторые овощи (картофель, свекла, морковь, цветная капуста, брокколи, тыква, кабачки), хорошо разваренные злаки (овсяные хлопья, манка, рис, гречиха), а также различные макаронные изделия, подсушенный белый хлеб, сухари, галеты, пресные бисквиты.
    Из десертов в диету включены пюре, муссы, желе из мягких, сладких ягод и фруктов, запеченные фрукты, натуральные зефир, пастила, мармелад, варенье и повидло. Рекомендован мед, который успокаивает боль и воспаление, способствует нейтрализации кислоты.
    Полезно пить молоко, которое обволакивает стенки желудка и защищает слизистую. Кисломолочные продукты стоит включать с осторожностью и следить, чтобы в них не были добавлены растительные жиры (например, пальмовое масло), которые пагубно влияют на пищеварение. Допусти?м творог слабой жирности в виде запеканок, ацидофилин, свежий(!) кефир, натуральные йогурт и сметана, пресный сыр.
    Рекомендованное питье — отвары ромашки, шиповника, мяты, слабый чай, компоты, кисели, морсы, разбавленные сладкие соки, а также вода комнатной температуры. С одобрения врача можно пить свежий капустный сок, который обладает антибактериальным действием, нормализует ферментативную обработку пищи, способствует заживлению поврежденных стенок желудка.
    Отдельного упоминания заслуживает роль соли в диете №1. Максимально допустимое количество соли — 6 грамм в сутки. Но чем меньше ее поступит в организм человека, страдающего язвой желудка, тем лучше. При этом следует учитывать, что соль поступает в организм также и с готовыми продуктами, например, она в большом объеме присутствует в сырах, включая плавленые.
    Важно отметить — многие продукты для больных язвой совершенно неприемлемы по той причине, что они вызывают раздражение слизистой, долго перевариваются и провоцируют кровотечения. Исключена вся жирная, острая, соленая, кислая, копченая, жареная и консервированная пища, колбасы, субпродукты, пряности, кетчупы, соусы и маринады. Нужно отказаться от белокочанной капусты, редьки, редиса, репы, кислой зелени (щавеля, шпината), огурцов, бобовых, грибов, чеснока, хрена, горчицы, лука.
    Также в список запрещенного попадают крепкий чай и кофе, цитрусовые, орехи, хлеб грубого помола, любая сдоба, в том числе домашняя выпечка, шоколад, мороженое, алкогольные и газированные напитки.
    На разных стадиях болезни используются различные подвиды стола №1. Какую диету соблюдать при язве желудка, зависит от самочувствия пациента и силы проявления симптомов.
    Так, для облегчения резкого обострения предназначена более строгая диета — стол №1а . Ее назначают в период интенсивного течения болезни, сопровождающегося острой болью и постельным режимом. Целью диеты является сугубо деликатное отношение к пищеварению и максимальное исключение любого воздействия пищи на желудок.
    Что можно есть при обострении язвы желудка и что нельзя? Диета при острой язве желудка предполагает дробное 6–7-разовое питание, совсем небольшими порциями, и пониженную энергоценность (до 2010 ккал). Абсолютно недопустимы все продукты, вызывающие выделение желудочного сока и раздражающие слизистую. Существенно снижается потребление соли. Пища, отварная и паровая, подается в жидком или протертом состоянии. Широко применяются супы-пюре, жидкие и слизистые каши, суфле.
    Вдобавок к основному списку запрещенных продуктов, из диеты №1а полностью исключается хлеб в любом виде, кисломолочные продукты, все овощи и фрукты.
    Этот рацион предписывается до тех пор, пока язва не начнет зарубцовываться. После чего пациент переходит на диету №1щ , что означает «щадящая», цель которой не только обеспечить защиту слизистой, но и ускорить ее восстановление. Сущность диеты в целом сохраняется, только расширяется перечень допустимых продуктов и меняется характер приготовления: от совсем жидкой, протертой пищи до состояния «небольшими кусочками».
    Энергоценность повышается до 2500 ккал в сутки, частота приема продуктов снижается до шестиразового питания. Разрешен подсушенный белый хлеб, а также пюре или суфле из картофеля, свеклы и моркови. Вводятся различные муссы, желе, кисели с молоком, сладкими плодами и соками, мед и сахар. Допускаются приготовленные на пару блюда из пресного творога и яичного белка, сметана, пресный сыр, сливочное масло (см. таблицу).
    Таблица. Основные варианты диетического стола №1
    Яйцо всмятку, манная каша и слабый чай
    Жидкая манная каша без соли, отвар ромашки
    Творожная запеканка, молочный кисель
    Рисовый суп, паровые тефтели из говядины с картофельным пюре, фруктовое желе и отвар шиповника
    Суп овсяный слизистый, суфле куриное паровое, кисель фруктовый
    Овощной суп-пюре, фрикадельки паровые из телятины с рисом, морс ягодный
    Печеное яблоко с медом, фруктовый нежирный йогурт
    Куриные фрикадельки с вермишелью, яблочный компот
    Каша рисовая молочная протертая, овсяный кисель
    Паровые рыбные котлетки с картофельным пюре, отвар шиповника
    Третья разновидность первого стола — диета №1л/ж (липотропно-жировая). По сравнению с базовой диетой увеличивается количество жира и минимизируется присутствие простых углеводов (сахара). Диета №1л/ж имеет нормальную энергетическую ценность — до 2600 ккал. Возрастает значение растительных и молочных жиров (до 50% от общей доли липидов). В основе рациона — источники жиров и липотропные продукты — нежирные источники белка (постное мясо и белая рыба, яичный белок).
    Из круп готовят вязкие каши, из овощных культур предпочтение отдается цветной капусте, брокколи, картошке и тыкве. Способы приготовления — те же, что и в базовой диете. Блюда могут быть как в виде пюре, так и небольшими кусочками.
    Есть еще одна специфическая разновидность — диета №1п (протертая или хирургическая). Применяется она после операций, проведенных на желудке, например, при прободении язвы. Естественно, что ближайший послеоперационный период у больных тяжелый и роль лечебного питания становится значительнее. Это низкокалорийная диета (1650–1850 ккал) предполагает употребление только гомогенизированной пищи из отварных или приготовленных на пару ингредиентов. Допустима только жидкая и пюреобразная еда маленькими порциями 8 раз в день.
    Многих интересует вопрос: сколько сидеть на диете при язве желудка? На самом деле важно понимать, что пищевое поведение, даже если язва зарубцевалась и больше не беспокоит, должно быть щадящим. Чтобы не спровоцировать новые обострения и такие осложнения, как кровотечение, прободение или перитонит. Установленных ограничений необходимо придерживаться в течение длительного времени.
    Что можно есть после язвы желудка? Конечно, необходимо полноценное, сбалансированное питание, которое создаст условия для выздоровления и восстановления пострадавших от язвы функций пищеварительной системы. Рекомендуемая энергетическая ценность — до 3200 ккал в сутки, при этом пища должна содержать углеводы, жиры и белки в рекомендуемых пропорциях, а также быть богата витаминами В, С, А, К, цинком, магнием, кальцием и другими химическими элементами.
    Современные ученые пришли к выводу, что одной из главных причин, вызывающих язвенную болезнь желудка, является бактериальная инфекция. Виновницу ученые назвали Helicobacter pylori. Продукты жизнедеятельности этой бактерии разрушают слизистую оболочку желудка и провоцируют воспаление. Другая причина — утрата организмом своих защитных функций, что может проявляться в виде гормонального сбоя или в особенностях функционирования иммунной системы. Также к язве может приводить нарушение выработки соляной кислоты в желудке.
    Основу лечения язвы желудка составляет медикаментозная терапия, в которой представлены 5 основных групп медикаментов:
    Подводя итог, еще раз подчеркнем, что соблюдение диеты при язве желудка очень важно. Однако стоит помнить о том, что залогом здоровья может стать лишь комплексный подход, совмещающий в себе правильное питание и грамотную лекарственную терапию с применением современных медикаментов, обладающих антибактериальной активностью, восстанавливающих слизистую и предотвращающих рецидив.
    Белоногова Нарцисса Николаевна Ответственный редактор
    Пер­вое, что дол­жен сде­лать че­ло­век при по­до­зре­нии на яз­ву же­луд­ка, — не при­ем ле­карств и да­же не ди­е­та, а не­за­мед­ли­тель­ный по­ход к гаст­ро­эн­те­ро­ло­гу. Не­об­хо­ди­мо про­вес­ти ком­плек­с­ное об­сле­до­ва­ние и уста­но­вить ис­тин­ную при­чи­ну за­бо­ле­ва­ния — толь­ко так врач смо­жет вы­ра­бо­тать аде­кват­ную кли­ни­чес­кой кар­ти­не стра­те­гию и так­ти­ку ле­че­ния.
    Мобильные приложения: iPad iPhone Android
    УЧРЕДИТЕЛЬ И РЕДАКЦИЯ: АО ИД «Комсомольская правда».
    Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФC77-50166 от 15 июня 2012.Главный редактор — Сунгоркин В. Н. Шеф-редактор сайта — Носова О.В.
    Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.
    127287, Москва, Старый Петровско-Разумовский проезд, 1/23, стр. 1. Тел. +7 (495) 777-02-82.
    Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте www.kp.ru, в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда», и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя.
    Приобретение авторских прав: [email protected]

    Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Не рискуйте вашим здоровьем.
    ( 6 голосов, средняя оценка: 4,50 )
    Текст предназначен исключительно для ознакомления. Мы настоятельно призываем не применять диеты, не прибегать к каким-либо лечебным меню и голоданию без присмотра врачей. Рекомендуем к прочтению: » Почему нельзя самостоятельно садиться на диету «.
    Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:
    Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Не рискуйте вашим здоровьем.
    Язва желудка опасна тем, что может привести к развитию серьезных осложнений, угрожающих жизни пациента. Последствиями патологического процесса могут быть: пенетрация, перфорация язвы и кровотечения, малигнизация и развитие, стеноза привратника.
    Помните, язвенная болезнь – опасный диагноз, который требует срочного медицинского лечения.
    Для улучшения состояния, уменьшения частоты рецидивов, ограждения пациента от осложнений и сохранения ему трудоспособности, лекарственную терапию (иди профилактические меры) принято сочетать с правильным питанием. Строгое ограничение рациона больного на «разрешенные» и «запретные» продукты увеличивает шансы на выздоровление, ускоряет рубцевание язв.
    Терапия не принесет результата, если не придерживаться правильного диетического питания.
    Это хроническое заболевание, сопровождающееся образованием дефектов (язв и эрозий) на слизистой оболочке желудка и 12п. кишки. В 70 % случаев патология развивается у мужчин в возрастном периоде от 20 до 40 лет и сопровождается частыми рецидивами, особенно весной и осенью.
    В результате воздействия избытка соляной кислоты и ферментов оболочка желудка повреждается, возникает язва.
    Согласно статистическим данным, от болезни страдает 14 % населения земного шара.
    Главная причина возникновения заболевания – нарушение баланса между агрессивными факторами и защитными механизмами желудка.
    К факторам, увеличивающих риск развития язвы, относят курение, не правильное питание, частые стрессовые ситуации, злоупотребление спиртными, газированными и кофеиносодержащими напитками, прием противовоспалительных средств на постоянной основе (по типу ибупрофена), заражение хеликобактером, употребление горячих или холодных блюд, повреждающих ЖКТ.
    Перенапряжение нервной системы сопровождается спазмами кровеносных сосудов и мышц в пищеварительном тракте, что приводит к нарушению кровообращения в слизистой желудка, агрессивному воздействию желудочного сока.
    Прогноз язвенной болезни зависит от локализации процесса, возраста, пола пациента, наличия осложнений, особенностей клинического течения патологии, бытовых, профессиональных факторов. В запущенных тяжелых стадиях возможно развитие осложнений, требующих хирургического вмешательства.
    Какими постулатами руководствоваться при составлении диетического рациона?
    Главная цель питания при язве – нормализация процесса пищеварения и ускорение регенерации слизистой оболочки, которая выстилает желудок.
    Для улучшения состояния больного диету нужно соблюдать не меньше 1 года после обострения патологии. Только в данном случае возможно стойкое заживление дефектов слизистой желудка и профилактика повторных случаев обострения недуга.
    Язва – опасное заболевание, которое требует длительного лечения. Для успешной терапии и восстановления здоровья пациента из рациона больного исключается пища, раздражающая слизистую желудка, переваривающаяся длительное время, усиливающая газообразование, содержащая большое количество соли.
    При обработке мяса из него удаляют жилы, хрящи, которые трудно перевариваются и нагружают пищеварительный тракт.
    При язвенной болезни ни в коем случае нельзя голодать, иначе желудок начнет переваривать свои стенки, что грозит осложнениями и ухудшением состояния пациента. Идеальный интервал между приемами пищи – 3 часа. В перерывах – обильное питье чистой и щелочной воды, противовоспалительных травяных настоев (ромашки, зверобоя, шалфея, липы).
    Согласно медицинским исследованиям, в 90 % случае язва желудка развивается из-за бактерии Helicobacter Pylori. Поэтому для лечения острых приступов заболевания, наряду с антибиотиками, применяются продукты и средства с бактерицидными свойствами (мед, цветная, белокочанная капуста, брокколи ). При язве желудка любые овощи в питании должны подвергаться термической обработке, чтобы не ухудшить состояние больного. Все зависит от индивидуальных особенностей организма: агрессивности желудочной среды.
    Несмотря на широкий ассортимент разрешенных к употреблению блюд и напитков, при язвенной болезни желудка, среди них выделяют те, которые оказывают целебный эффект. Они поддерживают организм в столь критический период и активно борются с бактерией Helicobacter Pylori, вызывающей появление язв и эрозий на слизистой желудка и 12п. кишки.
    Интересно, что в лабораториях китайского Гуанчджоу изобретена ацидофильная закваска для йогурта, содержащая ген хеликобактерного адгезина. Данный компонент борется с патогенной флорой, которая вызывает обострение язвы желудка. Сегодня продукт находится на стадии разработки с целью последующего внедрения в массовое производство.
    Для эффективной терапии язвенной патологии – восстановления сбоя функции пищеварительного процесса и регенерации тканей желудка пациентам назначают диету № 1а (в период обострения на 10 – 20 суток в зависимости от состояния больного), затем переходят на более расширенную версию № 1 или 5 (на стадии ремиссии), по усмотрению лечащего врача. В любом случае для улучшения состояния здоровья предписанный режим питания нужно строго соблюдать, без внесения самостоятельных коррективов.
    Назначается пациентам на этапе утихающего обострения, восстановления слизистой оболочки.
    Длительность диеты № 1 варьируется от 3 до 5 месяцев, а калорийность дневного рациона доходит до 3000 калорий. Данный способ питания предполагает употребление отварных или паровых блюд, перетертых в однородную массу. В таком виде продукты не оказывают механическое воздействие на стенки желудка, быстро перевариваются, не нагружая пищеварительный тракт. Соотношение Б (белки) : Ж (жиры) : У (углеводы) суточного меню должно соответствовать 5 : 1 : 1, а периодичность приема пищи происходить каждые – 2 – 3 часа.
    Меню диеты состоит из следующих продуктов: нежирного вареного мяса, вчерашней выпечки, белков яиц, пресного бисквита, молочного супа, протертых крупяных каш, пудинга, овощного пюре, мелкой в
    Диета после прободной язвы желудка
    Диета при язве желудка: как нужно питаться и что можно есть?
    Питание при язве желудка: принципы и меню | Food and Health
    Опасность прободной язвы и способы её лечения.
    Питание ( диета ) при язве желудка и ДПК – стол № 1, какие продукты можно…
    Суповая Диета 7 Дней
    Меню На День Правильного Здорового Питания
    Диета Первого Типа
    Диета При Прободной Язве

    Прободная язва — причины и симптомы

    Прободная язва — это сквозной дефект стенки желудка или двенадцатиперстной кишки с выходом в брюшную полость или за брюшное пространство. 

    Причины возникновения заболевания
    Прободная язва желудка это серьезнейшее осложнение язвенной болезни. Возникает вследствие обострения язвы, особенно часто в период весенне-осеннего обострения, с последующим возникновением перитонита. Основными причинами его появления могут быть:
    • Нарушение лечебного процесса в период обострения язвенной болезни;
    • Неправильное питание, особенно переедание;
    • Употребление алкоголя;
    • Эмоциональное и физическое перенапряжение;
    • Физические нагрузки;
    • зондирования желудка

    Симптомы
    При прободении язвы возникает резкая сильная боль в верхней области живота или в подложечной области и продолжается в течение нескольких часов. Боль настолько сильная, что не редко становится причиной шока или обморока. Лицо приобретает землисто-серый оттенок, черты лица становятся заостренными, глаза запавшими. Иногда возникает рвота. Температура тела не меняется или понижается. 
    Через несколько часов боль может стихнуть. Это кратковременный и коварный период облегчения, после которого боли снова усиливаются и распространяются по всему животу. При этом приступе боли повышается температура тела, учащается пульс. В это период начинает развиваться перитонит. Скорость его развития зависит от наполненности желудка в момент прободения и уровня желудочного сока. Возможно, вам понадобится предварительная подготовка к приему проктолога.

    Лечение
    Прободная язва желудка опасна своим стремительным развитием. Перитонит возникает в течение 6-12 часов от момента прободения и может привести к летальному исходу. Очень важно при первых проявлениях прободной язвы немедленно госпитализировать больного. Лечение проводится в условиях стационара путем хирургического вмешательства. Целью такого вмешательства является санация брюшной полости и устранение перфорации.

      Памятка для пациентов после резекции желудка

      Болезни желудка продолжают оставаться одним из наиболее распространенных заболеваний. Основным методом лечения опухолей этой локализации является хирургический. Операция на желудке серьезное вмешательство, требующее тщательной подготовки, проводимой не только медицинским персоналом,но и самим пациентом и его близкими.
      Предоперационная подготовка заключается в общеукрепляющем лечении богатой белком пище достаточной количестве жидкости .приеме витаминов, тонизирующих средств. А при наличии сужения выходного отдела желудка и задержке мягкой, иногда протертой пищей адекватной эвакуации ее из желудка.

      Не менее серьезного отношения требует послеоперационный период. В раннем послеоперационном периоде пациенты лишены возможности принимать воду и пищу через рот. Питание проводится внутривенным введением питательных растворов,в том числе белковых и аминокислотных. Потребность организма в различных веществах определяют на основании исследования крови.

      В этот период больному на 2 дня назначают голод проводят активную аспирацию желудочного содержимого. С 3-х суток, если нет застойных явлений в желудке,можно давать «слабый» чай,отвар шиповника, не очень сладкий компот без ягод небольшими порциями (20-30мл) 5-6 раз в день. Для введения с первых дней белковых продуктов рекомендуется применение белкового энпита (40г на стакан воды). Обычно в первые 2-3 дня дают по 30-50 г такого раствора через зонд, а позднее, после удаления зонда через рот. Режим питания строится по принципу постепенного увеличения нагрузки на желудочно-кишечный трат и включения достаточного количества белка. Конкретный вид энтерального питания должен рекомендовать врач. Использование энпитов позволяет довести количество животного белка в рационе до физиологической нормы, обеспечить организм необходимыми витаминами и минеральными солями.

      С 3-4-го дня после операции начинают расширять диету и назначать слизистые супы, мясные, рыбные и творожные пюре и суфле, яйцо всмятку,а с 5-6-го дня паровые омлеты,протертые каши и овощные пюре в малом количестве (50г на порцию). С 5-го дня при хорошей переносимости такого питания уже каждый прием пищи должен включать белковые продукты, Постепенно порции пищи.принимаемой за один раз.увеличивают (с 50мл на 3-й день до 200-250мл на 7-й день и до 300-400мл на 10-й день). Таким образом, в раннем послеоперационном периоде больные будут получать достаточное количество полноценного белка в легкоусвояемом виде.
      Щадящую диету назначают больным через 1-2 нед. после операции на 4 мес. При наличии таких осложнений.как гастрит культи желудка.анастомозит, пептическая язва, больные должны соблюдать диету более длите

      ьное время. Основное назначение диеты — профилактика или уменьшение воспалительного процесса, предупреждение демпинг-синдрома*.

      *) Демпинг-синдром (от англ. dumping сбрасывание), синдром сбрасывания одно из ведущих пострезекционных расстройств. Он возникает у некоторых больных после частичного или полного удаления желудка вследствие нарушения нервной и ферментативной регуляции работы органов,участвующих в пищеварении. Как правило, наблюдаются ускоренная эвакуация («сбрасывание») пищи из культи желудка в кишечник, нарушение углеводного обмена и функции оставшейся части желудка. Приступ начинается после еды (чаще после приёма легкоусвояемой пищи, богатой углеводами) и проявляется резкой общей слабостью (иногда с расстройством сознания), головокружением, обильным потоотделением, учащением пульса и снижением артериального давления, сонливостью, отрыжкой, срыгиванием.

      Это физиологически полноценная диета с высоким содержанием белка (мясо, рыба), нормальным содержанием сложных углеводов (зерновые продукты, крупы, овощи, несладкие фрукты) и резким ограничением легкоусвояемых углеводов (сахар, сладости, кондитерские изделия, фруктовые воды, консервированные соки), с нормальным содержанием жира, ограничением механических и химических раздражителей слизистой оболочки и рецепторного аппарата желудочно-кишечного тракта, с максимальным ограничением азотистых экстрактивных веществ (особенно пуринов), тугоплавких жиров (баранина), продуктов расщепления жира, получающихся при жарении (альдегиды,акролеины),с исключением сильных стимуляторов желчеотделения и секреции поджелудочной железы и кишечных желез, продуктов и блюд, вызывающих демпинг-синдром (сладких жидких молочных каш, например, манной, сладкого молока, сладкого чая, горячего жирного супа и ДР-)

      Мясо дают в измельченном виде, а гарниры в непротертом виде (каши-размазни, мятый картофель), Салаты, свежие фрукты и овощи, черный хлеб исключают. Все блюда отварные, протертые или приготовленные на пару. Третьи блюда в обед несладкие (без сахара) или с добавлением ксилита (10-15 г на порцию). Больному выдают строго ограниченное количество сахара.
      Комплексная терапия, направленная на компенсацию нарушенных функций различных систем организма, начинается спустя 2 нед. после операции и длится 2-4 мес. Диета является важной составной частью комплексного лечения в этот период. Это физиологически полноценная диета с высоким содержанием белка (140г),нормальным содержанием жиров (110-115 г) и углеводов (380г) с ограничением механических и химических раздражителей слизистой оболочки и рецепторного аппарата желудочно-кишечного тракта. Исключаются тугоплавкие жиры, экстрактивные вещества, легкоусвояемые углеводы, свежее молоко. Больные должны соблюдать режим дробного питания. Необходимо строго ограничить прием легкоусвояемых углеводов во избежании развития гипогликемического и демпинг-синдрома. В то же время назначение только белковой диеты без достаточного количества углеводов нецелесообразно, потому что в условиях ограничения углеводов могут неэкономно расходоваться белки для покрытия энерготрат, что ведет к увеличению дефицита белка в организме. Однако, учитывая выпадение у таких больных пептического фактора, следует отдавать предпочтение белковым продуктам — рыбным и молочным. Прием продуктов с грубой клетчаткой и большим количеством соединительной ткани надо ограничивать или же их подвергают тепловой обработке.

      Примерная диета на этот период:

      • Хлебные изделия — пшеничный хлеб вчерашней выпечки, сухарики из пшеничного хлеба, печенье несдобное, малосладкое, Хлеб разрешается не ранее чем через 1 мес. после операции.
      • Супы — на овощных, крупяных отварах, протертые, исключая белокочанную капусту и пшено.
      • Мясные и рыбные блюда — различные блюда из нежирной говядины,курицы,индейки,кроликаделятины с удалением сухожилий,нежирной рыбы (треска,судак, сазан, щука, лещ, серебристый хек, карп, ледяная) в рубленом виде (пюре, суфле, кнели, фрикадельки, рулеты, котлеты). Эти блюда отваривают, готовят на пару запекают (после предварительного отваривания).
      • Яйца и яичные изделия яйцо всмятку, не более одного в день.омлет белковый.
      • Молоко и молочные продукты молоко с чаем и другими продуктами или в составе различных блюд: при переносимости цельное молоко, Кефир включается через 2 мес. после операции. Сметана только как приправа. Творог некислый, свежеприготовленный, протертый.
      • Овощи и зелень отварные, протертые. Капуста только цветная, отварная с маслом, кабачки и тыква тушеные; морковное, свекольное, картофельное пюре.
      • Фрукты, ягоды, сладости в ограниченном количестве натуральные фрукты.

      В дальнейшем, даже при отсутствии признаков болезни оперированного желудка, следует в течение 2-5 лет придерживаться дробного режима питания (4-5 раз в день),ограничивать использование продуктов и блюд, содержащих легко всасывающиеся углеводы, свежее молоко. Рацион должен быть достаточно разнообразным с учетом индивидуальной переносимости продуктов. Больные с хорошим результатом операции и при соблюдении дробного режима питания, как правило, не нуждаются в медикаментозной терапии.

      При наличии симптомов постгастрорезе-кционных расстройств их лечение может быть консервативным и хирургическим. Диетотерапия занимает ведущее место в консервативном лечении болезни оперированного желудка. Пища должна быть разнообразной, высококалорийной, с большим содержанием белка, витаминов, нормальным содержанием жира и сложных углеводов при резком ограничении простых углеводов. Следует также учитывать индивидуальную переносимость продуктов и блюд. Больные обычно хорошо переносят отварное мясо, нежирную колбасу, котлеты из нежирного мяса, рыбные блюда, супы на не крепких мясных и рыбных бульонах, кисломолочные продукты, овощные салаты и винегреты,заправленные растительным маслом. Хуже всего переносятся сахар, молоко, сладкий чай, кофе, компот мед.сладкие жидкие молочные каши,выпечка из сдобного теста, особенно горячая. Прием пищи должен бытьдробным.не менее 6 раз в день.

      При демпинг-синдроме начинать еду рекомендуется с плотных блюд, после приема пищи желательно лежать в постели или полулежать в кресле 30 мин, Продукты применяют непротертые, их химический состав и энергетическая ценность 138 г белка, 110-115 г жира, 390 г углеводов, общая энергетическая ценность 3000 ккал. Режим питания дробный 5-6 раз в день. По набору продуктов диета существенно отличается от протертой.
      Перечень рекомендуемых блюд:

      • Хлебные изделия пшеничный серый хлеб вчерашней выпечки, несдобные и несладкие сорта булочных изделий и печенья. Ржаной сеяный хлеб.
      • Супы на овощных отварах и крупяные, вегетарианские, Борщи, щи, свекольники из свежей капусты. Нежирный мясной суп1 раз в неделю.
      • Мясные и рыбные блюда различные изделия из нежирной говядины, курицы, индейки, кролика, телятины, нежирной рыбы (треска,судак, сазан, навага, щука, карпи т.д.). Эти изделия отваривают, запекают, тушат; можно готовить кусочками.
      • Яйца и блюда из них яйцо всмятку, не более 1 в день.омлет белковый.
      •  Крупяные и макаронные изделия рассыпчатые и вязкие каши, пудинги, запеканки из круп несладкие; макаронные изделия отварные и в виде запеканок. Рекомендуются гречневая, геркулесовая и рисовая каши. Манная крупа ограничивается.
      • Овощи и зелень сырые, отварные, запеченные, тушеные. Разрешается некислая квашеная капуста, капуста цветная отварная с маслом, кабачки и тыква тушеные, салаты, винегреты, зеленый горошек. Помидоры с растительным маслом, Раннюю сырую мелко нашинкованную зелень можно добавлять в различные блюда.
      • Фрукты и ягоды, сладкие и сахаристые продукты -не оченьсладкие фрукты и ягоды в натуральном виде и в виде несладких компотов, киселей, муссов. Ограничивается виноград и виноградный сок,который вызывает вздутие кишечника. Сахар, мед, конфеты, варенье — крайне редко.
      • Молоко и молочные изделия — молоко с чаем и другими напитками или в составе различных блюд, при переносимости — цельное молоко, простокваша, кефир, ацидофильное молоко. Сметана как приправа и в салаты. Творог некислый, свежий. — Жиры масло сливочное, топленое, оливковое, подсолнечное.
      • Закуски — сыр неострый, нежирная сельдь, колбаса докторская, сосиски диетические, паштет из мяса домашнего приготовления, ветчина без сала. Салаты,винегреты,заливная рыба на желатине,студень из вываренных ножек на желатине.
      • Соусы и пряности на овощном отваре, сметанные. с добавлением сливочного масла.
      • Напитка и соки «слабый» чай,некрепкий кофее молоком, несладкие, фруктовые и ягодные, овощные соки.отвар шиповника.

      — Запрещается употреблять те же продукты и блюда, что и при назначении протертой диеты,кроме белокочанной капуста.

      Примерное однодневное меню при использовании непротертой диеты:
      1-й завтрак: мясо отварное.салат из помидоров и огурцов со сметаной,каша геркулесовая без сахара, час с молоком.
      2-й завтрак: сыр 50г, яблоко.
      Обед: борщ вегетарианский, рагу из отварного мяса со сборными овощами кисель на ксилите. Полдник: рыба отварная,свекла отварная.
      Ужин: суфле мясное.морковьтушеная .ватрушка с творогом без сахара.

      На весь день: хлеб ржаной 150г, хлеб белый 150г,сахар ЗОг.
      Все блюда должны быть варенными или приготовленные на пару в непротертом виде. Допускаются отдельные блюда в запеченном виде без грубой корки, третье блюдо в обед — несладкое или на ксилите (10-15г. на порцию). Сахар выдают больному в строго определенном количестве.
      Медикаментозная терапия при демпинг-синдроме значительно менее эффективна, поэтому разумные диетические рекомендации оказываются более полезными.

      Диета при язвенной болезни | Санаторий Горный

      Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки – это заболевание при котором поражается слизистая оболочка с образованием дефектов на ней (язв). Лечение язвенной болезни желудка должно проводиться комплексно: лечебное питание + медикаментозная терапия. Основной принцип питания при язвенной болезни желудка заключается в исключения продуктов раздражающих слизистую оболочку.

      Общие правила. Длительность диеты.

      При обострении заболевания следует придерживаться диеты №1. А при стихании симптомов можно перейти на диету №5

      Питание при язве желудка и двенадцатиперстной кишки состоит из нескольких важных правил:

      1. Определенный способ приготовления еды. Еду можно запекать без корочки, варить, тушить.
      2. Количество приемов пищи должно быть не менее 5-6 раз в день. Объем пищи не более 200 мл за 1 прием.
      3. Пища должна быть теплой (32-38 С), а не горячей или холодной.
      4. Блюда должны быть питательными и сбалансированными по полезным веществам.
      5. Питьевой режим. Количество выпитой жидкости в сутки должно быть не менее 2 литров жидкости.
      6. Нельзя употреблять в пищу еду раздражающую слизистую оболочку, а также газированные напитки.
      7. Минимизировать количество потребляемой соли

      Диету необходимо соблюдать даже в случае длительной ремиссии. Любые нарушения в питании могу привести к обострению заболевания и развитию осложнений.

      Питание при язве в период обострения:

      В период обострения заболевания необходимо соблюдать строгую диету. Еда должна обладать обволакивающими свойствами. Блюда лучше всего отваривать или готовить на пару. Пищу нужно перетирать до кашицы или подавать в виде пюре. Количество приемов пищи надо увеличить.

      Заметьте! Язва в период обострения является противопоказанием для санаторно-курортного лечения: лучше обратиться в стационар.



      Питание при хронической язвенной болезни:

      При язвенной болезни правильное питание — это основополагающее условие для выздоровления и стойкой ремиссии.

      Диета должна быть подобрана лечащим врачом с учетом индивидуальных особенностей, сопутствующих заболеваний, стадию заболевания, возраст и массу тела пациента.

      Для всех пациентов страдающих язвенной болезнь в стадии ремиссии при составлении меню придерживаются определенных правил:

      • Полное исключение из рациона продуктов питания раздражающих слизистую оболочку.
      • Дробное питание 5- 6 раз в день небольшими порциями
      • Последний прием пищи за 2 часа до сна. Перед сном можно выпить теплое молоко
      • В случае стойкой и длительной ремиссии возможен переход на зигзагообразное питание под контролем лечащего врача.

      Питание после операции:

      1. В раннем послеоперационном периоде необходимо соблюдать специальную диету. Для адаптации желудка первые три дня после операции нельзя есть.
      2. На 4 и 5 день врачи разрешают пить подслащенный травяной чай, ягодный кисель.
      3. В дальнейшем диету можно расширить. Можно есть овощные супы в виде пюре, крупяные молочные каши.

      Типы диет:

      При язвенной болезни желудка назначают стол № 1:

      • 1А – строгая диета которая назначается при обострении заболевания или в послеоперационный период. Дробное питание 6-7 раз в сутки пюреобразной пищей.
      •  1Б – менее строгая, чем 1А. Разрешается кашицеобразная консистенция блюд. Количество приемов пищи 5-6 раз в сутки.

      Список разрешенных продуктов:

      Нежирные сорта мяса

      Идейка, курятина, телятина, крольчатина

      рыба

      Нежирные сорта рыбы, лучше речная или озерная рыба

      Хлеб и выпечка

      Допустимо есть пшеничный хлеб суточной давности. Несдобное печенье, сухарики без добавок, бисквит.

      Молочные продукты

      Постный сыр, нежирный творог, йогурт и ряженка

      Овощи

      Морковь, картофель, цветная капуста, кабачок, тыква, зелень в отварном виде

      Фрукты

      Яблоки и груши без кожуры и в запеченном виде

      Крупы в виде каш

      Гречка, овсянка, манка, рис

       

      Список полностью или частично ограниченных продуктов:

      Продукты богатые грубой клетчаткой

      Грибы, бобовые, хлеб из муки грубого помола, свежий хлеб, ржаной хлеб

      Жирные сорта мяса

      Свинина, баранина, утка, гусь, дичь

      Спреды, кулинарный жир, маргарин

      Раздражают слизистую оболочку

      Острые и соленые блюда

      Могут привести к обострению заболевания

      Кислые и неспелые фрукты и ягоды

      Апельсины, мандарины, лимон, киви, смородина, виноград

      Кисломолочные продукты

      Молочная сыворотка, жирные кисломолочные продукты и молочные продукты с повышенной кислотностью

       

      Меню питания при язвенной болезни. Режим питания.

      Правильное питание при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки залог здоровья и возможность длительной ремиссии заболевания.

      Необходимо ежедневно соблюдать режим питания:

      • Дробное частое питание
      • Прием только теплой пищи
      • Порции должны быть маленького размера
      • Уменьшить количество соли в блюдах
      • Готовить лучше всего на пару или отваривать. Пищу измельчать
      • Пить достаточное количество воды без газа.

      Рецепты диетических блюд при язвенной болезни:

      Завтрак: Гречневая каша с молоком. Отвар шиповника.

      Второй завтрак: паровой омлет. Запеченная груша.

      Обед: Овощной суп с куриными фрикадельками. Картофельное пюре с отварной рыбой (судак). Травяной чай

      Полдник: нежирный йогурт. Галетное печенье. Компот из яблок.

      Ужин: запеканка из кролика, картофеля и цветной капусты

      Перед сном можно выпить стакан (более 200 мл.) теплого молока

      Комментарии диетологов:

      Диета при язвенной болезни играет не последнюю роль в лечении язвы. Правильно составленное меню дает возможно есть вкусную и полезную пищу, которая будет еще и полезна для работы всего пищеварительного тракта.

      «Правильный выбор санатория является значительным шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья. «Горный» – это курортный комплекс, объединивший опыт и знания российской и советской курортологии. Наличие современного медицинского оборудования и инновационных установок, профессионализм персонала и любовь к своему делу послужат залогом в продлении долголетия» – главный врач санатория Караулов Александр Олегович.

      Язвы желудка и послеоперационная диета

      Язвы желудка и Постоперационная диета

      Hi
      Хотел бы знать, каких продуктов следует избегать и какие продукты есть после операции на желудке, чтобы вылечить язву, которая перфорировалась и кровоточила. Довольно сложная задача, и я не знаю, что есть, чтобы не ухудшить работу желудка.
      Спасибо
      SEB

      Отвечать 20245 просмотров

      Уважаемый Себ
      Мне жаль слышать о ваших проблемах и оп.В этот послеоперационный период вам необходимо есть легкую, безвкусную, но питательную пищу (молочные коктейли, заварной крем, смузи, йогурт, пюре из вареных или консервированных фруктов, не являющихся кислыми, такими как яблоки, персики или груши, супы (процедить через сито или развести жидкостью). ), желе и заменители пищи, такие как Ensure или ассортимент Fresenius (позвоните Магде по телефону: (011) (011) 203-2000 или 083-603-2231 и спросите ее о пищевых добавках для послеоперационного восстановления). Избегайте всех специй и карри, все газированные холодные напитки (газы могут ухудшить работу желудка), чрезмерное количество кофе или чая, а также все напитки с колой и алкоголь любого вида).После того, как вы научитесь переваривать твердую пищу, вы можете есть картофельное пюре, рис, белый хлеб, вареные овощи (при необходимости — пюре), консервированные фрукты, молоко и молочные блюда, йогурт, творог, а также вареное мясо или рыбу, приготовленные с минимальным количеством добавок. жирный и не сильно приправленный. Постепенно вы обнаружите, что можете вернуться к нормальной диете, но если должны быть продукты, на которые вы реагируете (это индивидуальная реакция, некоторые люди реагируют на белый хлеб, другие на коричневый и т. Д.), То вам следует избегать их до тех пор, пока вы полностью выздоровели.
      Надеюсь, тебе скоро станет лучше.
      С уважением
      DietDoc

      Предоставленная информация не является диагнозом вашего состояния. Вам следует проконсультироваться с практикующим врачом или другим подходящим медицинским работником для медицинского осмотра, постановки диагноза и официального совета. Health34 и эксперт не несут ответственности за любой ущерб или личный вред, который вы можете понести в результате использования этого контента.

      Что есть, чего избегать, специальные диеты и многое другое

      Мы все были в этом — ночной тако, намазанный острым соусом, приводит к ночному жгучему дискомфорту в животе. Но как насчет того, чтобы привычный дискомфорт превратился в нечто большее?

      Симптомы тупой боли в животе, тошноты, диареи и потери веса, отрыжка, кислотный рефлюкс, легкое чувство сытости и постоянное чувство голода, но без аппетита, могут указывать на язву желудка (также известную как язвенная болезнь).

      Хотя язва желудка не вызвана непосредственно острой пищей (или какой-либо другой пищей), язва желудка формируется в виде открытой язвы в слизистой оболочке желудка, вызванной бактериями, чрезмерным употреблением НПВП или частым применением других лекарств, таких как стероиды или СИОЗС. Этот вкусный тако мог просто вызвать раздражение.

      Если не лечить, язвенная болезнь может привести к хронической боли, воспалению и даже к раку желудка. Это слишком быстро обострилось, не так ли?

      Не волнуйтесь — вы можете многое сделать.

      Передайте привет Helicobacter pylori ( H. pylori ), бактериям, наиболее известным своей причиной язвы желудка и гастрита (общий термин, обозначающий воспаление желудка).

      Гастрит возникает, когда слизистая оболочка желудка ослабевает, позволяя желудочной кислоте просачиваться внутрь и создавать ощущение жжения, обычно ощущаемое в средней части желудка и груди.

      Более того, соленая и жирная пища может изменить клетки желудка, увеличивая вероятность заражения H.pylori инфекция. Картофельные чипсы Adios!

      Никакого стыда тако!

      Хотя определенная диета не вызывает язвы желудка, исследования показывают, что определенные продукты могут помочь вашему организму бороться с этой язвой. H. pylori .

      Лучшая профилактическая защита от H. pylori включает — * подождите * — фрукты, овощи и пробиотики. Мы знаем, что это шокирует. Они помогают защитить кишечник, бороться с бактериями, укрепить иммунную систему и многое другое.

      Добавьте в список покупок:

      • фрукты (особенно ягоды)
      • цельнозерновые
      • цветная капуста
      • капуста (зеленая)
      • сельдерей
      • болгарский перец
      • морковь
      • брокколи
      • мед
      • чеснок
      • зеленый чай без кофеина
      • листовая зелень
      • продукты с пробиотиками, такие как йогурт или кимчи

      Итак, как они работают?

      Продукты, богатые антиоксидантами, такие как вишня, черника, капуста и шпинат, укрепляют вашу иммунную систему, позволяя более эффективно бороться с инфекциями и даже помогая предотвратить рак желудка.

      Более того, мама была права, заставляя вас есть брокколи. Исследования показывают, что сульфорафан, соединение, обнаруженное в брокколи, проявляет анти- H. pylori функциональность.

      Пробиотические продукты могут быть немного сложнее для включения в ваш рацион, но они того стоят! Клинические исследования показывают, что такие продукты, как мисо, квашеная капуста и кимчи, подобны криптониту для бактерий H. pylori .

      А как насчет добавок?

      Если вы в настоящее время принимаете антибиотики от язвы желудка, возможно, вы захотите добавить пробиотик.Пробиотики могут помочь противостоять негативному воздействию антибиотиков на здоровые кишечные бактерии, а также сделать их более эффективными. Ваш врач может помочь вам решить, какой пробиотик лучше всего подходит для вашего плана лечения.

      Другие H. pylori — добавки для борьбы с хеликобактером, о которых стоит спросить у врача:

      • деглицирризинат солодки
      • экстракт куркумина

      Да. У некоторых людей с язвой желудка также бывает кислотный рефлюкс. Некоторые продукты вызывают расслабление нижней части пищевода, известной как нижний сфинктер пищевода (НПС).Когда это происходит, кислоты могут проникнуть в пищевод и вызвать расстройство желудка и изжогу.

      Вот некоторые известные продукты:

      • острая пища
      • алкоголь
      • шоколад
      • кофеин
      • кислые продукты, такие как цитрусовые и помидоры

      Кроме того, переедание или прием пищи в течение 2–3 часов до сна может ухудшают симптомы кислотного рефлюкса. Netflix и расслабление с пиццей уже не звучит так весело, не так ли?

      К счастью, вы можете многое сделать для лечения язвы желудка и гастрита.

      Вот несколько способов начать:

      • Добавьте эти полезные продукты сверху. Брокколи и ягоды — ваши новые друзья.
      • Принимайте витамины и добавки, такие как омега-3 и пробиотики.
      • Снизьте уровень стресса. Эмоциональный стресс связан с учащением вспышек воспаления. Кроме того, хороший сон помогает контролировать стресс.
      • Бросить курить. Просто не делай этого. Всегда. Это может привести к воспалению желудка и прочему плохому.
      • Ешьте пять или шесть небольших порций вместо трех больших.Небольшие порции пищи ускоряют заживление, уменьшая количество желудочной кислоты в желудке.
      • Пейте воду и ограничьте или избегайте употребления алкоголя. Алкоголь усиливает воспаление желудка.

      Антибиотики назначают примерно на 2 недели для лечения H. pylori . Кроме того, ваш врач, скорее всего, назначит ингибитор протонной помпы (ИПП), такой как Prilosec, Nexium или Prevacid, чтобы ограничить выработку кислоты в желудке.

      Блокаторы гистамина (h3s), такие как Пепцид, Зантак и Тагамет, также могут снижать выработку и абсорбцию кислоты в желудке.

      Если вы выздоравливаете от язвы желудка и работаете над его лечением, завершение дня чаем из корня алтея действительно может помочь успокоить слизистые оболочки (как пищевод, так и слизистую оболочку желудка). Просто не забудьте погрузить его в воду комнатной температуры на несколько часов вместо обычной горячей воды на несколько минут. На собственном опыте знаем, что так намного эффективнее!

      И, если у вас хватит смелости, вы можете попробовать метод сока капусты — только не забудьте взять зеленую капусту.Это оказалось очень успешным, и некоторые люди видят результаты всего за несколько дней. Хотя, возможно, вам придется зажать нос, чтобы отбросить этого.

      Потребности в диете при перфорированном кишечнике

      Тарелка приготовленного тофу.

      Изображение предоставлено: Веселова Елена / iStock / Getty Images

      Перфорированный кишечник — серьезное заболевание, и, согласно Руководству Merck, необходимо принять немедленные меры, такие как хирургическое вмешательство, для предотвращения инфекции и смерти. Бактерии из кишечника могут попадать в брюшную полость, вызывая перитонит — инфекцию слизистой оболочки брюшной полости.Хотя инфекцию можно лечить с помощью антибиотиков, а перфорацию лечить хирургическим путем, пациент должен соблюдать определенную диету, чтобы оправиться от перфорации кишечника.

      Перфорированный кишечник и перитонит

      Согласно руководству Merck, перфорация кишечника может быть вызвана проглатыванием острого предмета, тупой или острой травмой. Проглатывание гвоздя, удар в живот или удар ножом в живот — все это может вызвать перфорацию кишечника. По данным клиники Майо, эта травма может привести к перитониту, который, если его не лечить, может распространиться от слизистой оболочки брюшной полости в кровь или по всему телу.Эта инфекция всего тела называется сепсисом и может привести к смерти.

      Прозрачные жидкости

      Перфорированный кишечник будет чувствительным после операции, и если пациентка выздоравливает от перитонита, очень важно, чтобы она возобновила питание жидкой диетой в течение первых нескольких дней, чтобы избежать обезвоживания. Клиника Майо заявляет, что вода, обезжиренный бульон, фруктовые соки без мякоти, фруктовый пунш, прозрачная сода, простой желатин, ледяное мороженое, простой кофе и чай — все это приемлемо для диеты с прозрачной жидкостью.

      Мягкие продукты

      Согласно Национальному информационному агентству по заболеваниям пищеварительной системы, NDDIC, мягкая диета включает продукты с низким содержанием клетчатки, которые легко расщепляются в пищеварительном тракте. Сюда входят протертые, нарезанные или протертые продукты, такие как яблочное пюре, картофельное пюре, мясной фарш, тофу, вареные или мягкие фрукты, а также вареные хлопья и макаронные изделия. Продукты, которых следует избегать, включают цельнозерновые хлопья, рогалики, попкорн, сырые овощи, ягоды и сухое мясо.

      Обычная еда

      Кишечник может болеть, и для восстановления нормальной функции может потребоваться некоторое время. Цельные продукты следует вводить постепенно. Обычные продукты можно снова включить в рацион пациента, как только исчезнут воспаление кишечника и боль, и врач рекомендует это сделать. Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как хлопья с отрубями, мюсли, бобы, овсянка, цельнозерновые макароны, могут по-прежнему вызывать раздражение кишечника, и врач должен дать разрешение, прежде чем пациент попробует эти продукты.

      Правда о диете и язвах — Центр по язве

      Не так давно врачи считали, что причиной язвы являются пряные, соленые или кислые продукты, особенно если они также содержат семена, ядра или много жира. Людей с язвой отправляли на мягкую диету, состоящую из цельного молока, тостов, сливок, яиц всмятку, яблочного пюре и, если им действительно повезло, возможно, немного арахисового масла — только сливочного, пожалуйста, — и подобных неинтересных блюд.

      Затем было сделано открытие, изменившее взгляд врачей на роль диеты в создании и лечении язвы — довольно распространенной проблемы, с которой страдает каждый десятый американец.

      Язва: открытие диеты

      В 1982 году исследователи обнаружили, что настоящим виновником большинства пептических язв — маленьких язв на слизистой оболочке желудка или двенадцатиперстной кишки (первой части тонкой кишки) является бактерия, известная как Helicobacter pylori или H. pylori . H. pylori ослабляет защитную оболочку желудка и делает его уязвимым для коррозии желудочными кислотами.

      С тех пор представление о том, что диета играет какую-либо роль в возникновении язвы, «умерло в воде», — говорит Майкл Браун, доктор медицины, гастроэнтеролог и доцент медицины в Медицинском центре Университета Раш в Чикаго.

      Повсюду радовались любители еды.

      Язва: пшеничных сливок больше нет

      Фактически, теперь известно, что диета не только не вызывает язвы, но и не может быть использована для их лечения, говорит доктор Браун. Избегать или делать упор на определенных продуктах, готовить их определенным образом, есть в определенное время — все это не имеет значения. «Не существует« язвенной диеты », — заявляет Браун.

      Во всяком случае, есть доказательства того, что употребление в пищу острого перца в небольших количествах может даже иметь защитный эффект.

      Язва: принесите перец чили

      Браун привел исследование, проведенное в Китае, показывающее, что у людей в провинции Сычуань, известной своей огненной кухней, меньше язв, чем у их соотечественников-мандаринов, которые предпочитают более мягкую пищу.

      В другом исследовании ученые сравнили потребление перца чили у 103 человек с язвой и у 87 человек без язвы. Люди без язв ели в три раза больше перца в течение месяца, чем пациенты с язвой, но их риск язвы был в два раза меньше, чем у людей, потребление которых было намного ниже.Считается, что капсаицин, придающий перцам их огненный вкус, на самом деле может защитить слизистую оболочку желудка от разрушительного воздействия вируса H. pylori .

      Язва: следи за своим кишечником

      Конечно, если вы обнаружите, что определенные продукты имеют зажигательный эффект на вашу язву, всеми способами избегайте их, говорит Браун. Считается, что кофеин, содержащийся в кофе, чае, шоколаде и даже в некоторых безрецептурных обезболивающих, стимулирует выработку желудком кислоты, которая может вызвать раздражение язвы.Язвы также чаще встречаются у людей, которые много пьют, поэтому поговорите со своим врачом о потреблении алкоголя.

      Время приема пищи становится важным, если вы принимаете ингибиторы протонной помпы, класс лекарств, обычно используемых для лечения язв. По словам Брауна, люди должны принимать эти лекарства примерно за 30 минут до еды, чтобы любая пища в желудке не мешала их всасыванию.

      Люди по-разному реагируют на разные продукты. Как отмечает Браун: «Если пациент говорит мне, что его что-то беспокоит, я не буду с ним не согласен.Яд для одного — десерт для другого «.

      Язва желудка — NHS

      Язвы желудка, также известные как язвы желудка, представляют собой открытые язвы, которые образуются на слизистой оболочке желудка.

      Язвы также могут возникать в части кишечника сразу за желудком. Они известны как язвы двенадцатиперстной кишки.

      Язвы желудка и двенадцатиперстной кишки иногда называют пептическими язвами. Здесь будет использоваться термин язва желудка, хотя эта информация в равной степени применима и к язве двенадцатиперстной кишки.

      Признаки и симптомы

      Наиболее частым симптомом язвы желудка является жгучая или разъедающая боль в центре живота (живота).

      Но язвы желудка не всегда болезненны, и некоторые люди могут испытывать другие симптомы, такие как несварение желудка, изжога и плохое самочувствие.

      Подробнее о симптомах язвы желудка и диагностике язвы желудка.

      Когда обращаться за медицинской помощью

      Вам следует посетить терапевта, если вы подозреваете, что у вас язва желудка.

      Обратитесь за неотложной медицинской помощью, если у вас возникнут какие-либо из следующих симптомов:

      • рвота кровью — кровь может казаться ярко-красной или иметь темно-коричневый зернистый вид, похожий на кофейную гущу
      • переходящий темный, липкий, похожий на смолу стул
      • внезапная острая боль в животе, которая становится все хуже

      Это может быть признаком серьезного осложнения, например внутреннего кровотечения.

      Что вызывает язву желудка?

      Язвы желудка возникают, когда слой, защищающий слизистую оболочку желудка от кислоты желудка, разрушается, что приводит к повреждению слизистой оболочки желудка.

      Обычно это результат:

      Раньше считалось, что стресс или определенные продукты питания могут вызывать язву желудка, но мало доказательств того, что это так.

      Подробнее о причинах возникновения язвы желудка.

      Кто заболел

      Неизвестно, у скольких людей есть язвы желудка, хотя считается, что они встречаются довольно часто.

      Язвы желудка могут поражать людей любого возраста, включая детей, но чаще всего возникают у людей в возрасте 60 лет и старше.Мужчины болеют чаще, чем женщины.

      Как лечить язву желудка

      При лечении большинство язв желудка заживает в течение месяца или двух. Рекомендуемое вам лечение будет зависеть от причины, вызвавшей язву.

      Большинству людей пропишут лекарство, называемое ингибитором протонной помпы (ИПП), чтобы уменьшить количество кислоты, вырабатываемой их желудком, и позволить язве зажить естественным путем.

      Если причиной язв является инфекция H. pylori, для уничтожения бактерий также будут использоваться антибиотики, которые должны предотвратить повторное появление язвы.

      Если язвы вызваны приемом НПВП, обычно назначают ИПП, и ваш врач обсудит, следует ли вам продолжать прием НПВП.

      Могут быть рекомендованы лекарства, альтернативные НПВП, такие как парацетамол.

      Язвы желудка могут вернуться после лечения, хотя это менее вероятно, если устранить первопричину.

      Подробнее о лечении язвы желудка.

      Возможные осложнения

      Осложнения язвы желудка относительно редки, но они могут быть очень серьезными и потенциально опасными для жизни.

      К основным осложнениям относятся:

      • кровотечение на месте язвы
      • слизистая оболочка желудка в месте раскола язвы (перфорация)
      • язва, блокирующая движение пищи по пищеварительной системе (обструкция желудка)

      Подробнее об осложнениях язвы желудка.

      Последняя проверка страницы: 17 сентября 2018 г.
      Срок следующей проверки: 17 сентября 2021 г.

      Таблица диеты для пациентов с язвой желудка, Таблица диеты

      Язва желудка известна как язва желудка, а язва первой части кишечника — язва двенадцатиперстной кишки.Наиболее частые симптомы язвы двенадцатиперстной кишки — это ночное пробуждение с болью в верхней части живота или болью в верхней части живота, которая проходит после еды. При язве желудка боль может усиливаться во время еды. Боль часто описывается как жгучая или тупая боль. Другие симптомы включают отрыжку, рвоту, потерю веса или плохой аппетит. Примерно у трети пожилых людей симптомы отсутствуют. Осложнения могут включать кровотечение, перфорацию и закупорку желудка. Кровотечение встречается у 15% людей.

      Общие причины включают бактерии Helicobacter pylori и нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП).Другие менее распространенные причины включают курение табака, стресс из-за серьезного заболевания, болезнь Бехчета, синдром Золлингера-Эллисона, болезнь Крона и цирроз печени. Пожилые люди более чувствительны к язвенным эффектам НПВП. Диагноз обычно подозревается на основании имеющихся симптомов, подтвержденных либо эндоскопией, либо глотанием бария. Хеликобактер пилори можно диагностировать путем анализа крови на антитела, дыхательного теста на мочевину, анализа стула на наличие бактерий или биопсии желудка.Другие состояния, которые вызывают аналогичные симптомы, включают рак желудка, ишемическую болезнь сердца и воспаление слизистой оболочки желудка или воспаление желчного пузыря.

      Диета не играет важной роли ни в возникновении, ни в профилактике язв. Лечение включает отказ от курения, отказ от НПВП, отказ от алкоголя и прием лекарств, снижающих кислотность желудка. Лекарство, используемое для снижения кислотности, обычно представляет собой либо ингибитор протонной помпы (ИПП), либо блокатор h3 с первоначально рекомендованным четырехнедельным курсом лечения.Язвы, вызванные H. pylori, лечат комбинацией лекарств, таких как амоксициллин, кларитромицин и ИПП. Устойчивость к антибиотикам увеличивается, и поэтому лечение не всегда может быть эффективным. Кровоточащие язвы можно лечить с помощью эндоскопии, при этом открытая операция обычно используется только в тех случаях, когда она не приносит успеха.

      Причины, симптомы и варианты лечения

      Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление 3 мая 2021 г.

      Что такое язвенная болезнь?

      Язвенная болезнь — это язва или отверстие, образующееся в слизистой оболочке желудка или кишечника.

      Слово «пептический» относится к пищеварительному тракту. Язва слизистой оболочки желудка — это язва желудка. Язва первой части тонкой кишки — это язва двенадцатиперстной кишки.

      Выстилка желудка представляет собой слой особых клеток и слизистой оболочки. Слизистая предотвращает повреждение желудка и двенадцатиперстной кишки кислотой и пищеварительными ферментами.

      Если есть разрыв подкладки (например, язва), ткань под подкладкой может быть повреждена ферментами и едкой кислотой. Если язва небольшая, симптомов может быть немного. Рана заживает сама по себе.

      Если язва глубокая, она может вызвать сильную боль или кровотечение. В редких случаях кислоты в пищеварительных соках могут полностью проедать через стенку желудка или двенадцатиперстной кишки.

      Пептические язвы очень распространены. Они становятся более распространенными с возрастом.

      Считается, что бактерия Helicobacter pylori вызывает большинство пептических язв. Эти бактерии вызывают воспаление слизистой оболочки желудка. Вероятно, это делает подкладку уязвимой. Но только у меньшинства людей, инфицированных H. pylori, развиваются язвы.

      Другой частой причиной язв является прием нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП).Примеры НПВП включают аспирин, ибупрофен (Адвил, Мотрин) и напроксен (Алив, Напросин).

      НПВП блокируют образование некоторых простагландинов. Простагландины — это химические вещества, которые обычно помогают защитить от язв. Чем меньше простагландинов, тем выше вероятность образования язв.

      Несколько факторов могут увеличить риск развития язвенной болезни. К факторам риска относятся:

      • Семейная история
      • Курение (особенно, если вы инфицированы H.пилори)
      • Чрезмерное употребление алкоголя

      Однако, вопреки распространенному мнению, стресс и острая пища, похоже, не увеличивают риск язвы.

      Симптомы

      Большинство людей с язвой жалуются на жгучую или грызущую боль в верхней части живота. Обычно это происходит, когда желудок пуст. Эти симптомы могут усиливаться ночью или после пробуждения. Однако у некоторых людей боль может усиливаться, когда они едят.

      Другие симптомы включают:

      • Тошнота

      • Рвота

      • Потеря аппетита

      • Вздутие живота

      • отрыжка

      • Похудание

      Некоторые из этих симптомов можно облегчить, если принимать безрецептурные антациды или избегать острой или кислой пищи.

      Как правило, симптомы ухудшаются по мере роста язвы или развития нескольких язв. У некоторых людей с легкой формой заболевания симптомы отсутствуют.

      В более тяжелых случаях язвы могут кровоточить или распространяться глубоко в стенки желудка или кишечника. Кровотечение из крупных язв может быть опасным для жизни. В рвоте может появиться кровь. Он может быть красным или черным или напоминать кофейную гущу. Кровь также может появиться в стуле, который будет выглядеть как деготь-черный или темно-бордовый.

      Перитонит — очень серьезная инфекция брюшной полости. Это может развиться, если язва полностью проедет через стенку желудка или кишечника

      Диагностика

      Если ваш лечащий врач подозревает, что у вас язвенная болезнь, он или она может порекомендовать один из следующих тестов:

      Однако анализ крови H. pylori не всегда точен. Результаты теста могут оставаться положительными в течение многих лет после H.pylori была вылечена. Кроме того, тест не может определить, вызвала ли инфекция H. pylori язву.

      • Анализ стула на наличие антигена H. pylori . Этот тест более специфичен, чем анализ крови на антитела.

      • Эзофагогастродуоденоскопия (ФГДС или эндоскопия). Гибкая трубка с подсветкой с крошечной камерой на конце проходит через горло в желудок и кишечник.Это позволяет вашему врачу исследовать стенки желудка и двенадцатиперстной кишки.

      Врач может отрезать небольшой кусок слизистой оболочки желудка для биопсии. Биопсия — это тщательное исследование ткани в лаборатории. Биопсия может показать, продолжается ли инфекция H. pylori . Он также может проверить, не образовалась ли язва из-за рака.

      • Серия из верхних отделов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Этот тест сегодня делают редко, потому что эндоскопия, как правило, лучше. Он включает серию рентгеновских лучей. Их принимают после того, как вы выпьете меловую жидкость, которая покрывает пищевод, желудок и верхнюю часть кишечника.

      • Другие тесты на H. pylori . Другой тест для обнаружения бактерий называется дыхательным тестом с мочевиной.Вы проглатываете вещество, содержащее углерод (во многих случаях присутствует небольшое количество радиоактивности). Если в желудке присутствуют H. pylori , у вас будет положительный тест на дыхание.

      Образцы стула можно тестировать на наличие белков, связанных с бактериями.

      Иногда для диагностики вашего состояния требуется более одного теста.

      Ожидаемая продолжительность

      Язвы, вызванные лекарством, должны начать заживать вскоре после прекращения приема лекарства.Антикислотные лекарства можно использовать в течение двух-шести недель, чтобы помочь заживлению и облегчению боли.

      Язвы, вызванные H. pylori , могут зажить после уничтожения бактерий. Как правило, вы будете принимать антибиотики вместе с лекарствами, подавляющими кислотность, в течение двух недель. Затем вы можете принимать препараты, подавляющие кислотность, еще четыре-восемь недель.

      Язвы желудка заживают медленнее, чем язвы двенадцатиперстной кишки. Для полного заживления неосложненной язвы желудка требуется до двух-трех месяцев.Язвы двенадцатиперстной кишки заживают около шести недель.

      Язва может временно зажить без антибиотиков. Но это обычное явление, когда язва рецидивирует или другая язва образуется поблизости, если бактерии не уничтожены.

      Профилактика

      Пептические язвы обычно не удается предотвратить с первого раза.

      Заражение H. pylori чрезвычайно распространено. Вероятно, он передается от человека к человеку. Фактором риска является переполненное жилое пространство.

      Хорошая гигиена может несколько ограничить распространение H. pylori . Это включает в себя тщательное мытье рук перед едой и после посещения туалета.

      Рецидивирующие язвы от H. pylori обычно можно предотвратить, если вы получите соответствующее лечение от своей первой язвы. Сюда должны входить антибиотики, убивающие бактерии.

      Вы можете помочь предотвратить язвенную болезнь:

      • Отказ от курения
      • Как избежать чрезмерного употребления алкоголя
      • Ограничение применения НПВП при боли

      Лечение

      Для язв, вызванных H.pylori , для лечения требуется комбинация лекарств. Цели лечения:

      • Убить H. pylori бактерий в организме
      • Уменьшить количество кислоты в желудке
      • Защищает слизистую оболочку желудка и кишечника

      Большинство пациентов получают «тройную терапию». Это требует приема двух антибиотиков и одного лекарства, подавляющего кислотность, в течение одной-двух недель. Ваш врач назначит конкретный режим, исходя из удобства, стоимости и наличия у вас аллергии.

      Если язва возникла во время приема нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), вам необходимо прекратить их прием. Исцеление начнется практически сразу. Ваш врач также порекомендует лекарства для уменьшения кислотного повреждения во время заживления. Они могут включать антациды для нейтрализации желудочного сока. Также можно использовать лекарства, снижающие количество кислоты, вырабатываемой желудком. Примеры включают блокаторы h3 или ингибиторы протонной помпы.

      Неотложная помощь может потребоваться, если язва вызывает серьезное кровотечение.Обычно это лечение проводится с помощью эндоскопа. Лекарства, блокирующие кислоту, можно вводить внутривенно (вводить в вену). При сильном кровотечении может потребоваться переливание крови.

      В редких случаях может потребоваться хирургическое вмешательство для лечения перфорированной или кровоточащей язвенной болезни. Операция по поводу язвенной болезни может включать закрытие кровоточащей артерии.

      В наши дни хирургическое вмешательство для лечения язвенной болезни требуется редко. Это потому, что лечение H.pylori и другие причины язвенной болезни настолько успешны.

      Когда обращаться к специалисту

      Обратитесь за медицинской помощью, если у вас продолжаются боли в животе или несварение желудка. Также звоните, если вам нужно часто принимать антациды для предотвращения этих симптомов.

      • Обратитесь за неотложной помощью, если у вас есть:
      • Внезапная резкая боль в животе
      • Кровавая или черная рвота
      • Бордовые или черные табуреты

      Прогноз

      При правильном лечении прогноз при язвенной болезни отличный.

      Чтобы предотвратить новую язву, людям, у которых была язвенная болезнь, следует избегать:

      • Аспирин (если не требуется низкая доза для предотвращения сердечного приступа или инсульта)
      • НПВП
      • Чрезмерное употребление алкоголя
      • Курение

      Подробнее о пептической язве

      Сопутствующие препараты
      IBM Watson Micromedex
      Mayo Clinic Reference

      Внешние ресурсы

      Национальный институт диабета, болезней пищеварения и почек
      http: // www.niddk.nih.gov/

      Американский колледж гастроэнтерологии (ACG)
      http://www.acg.gi.org/

      Американская гастроэнтерологическая ассоциация
      http://www.gastro.org/

      Дополнительная информация

      Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

      Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

      .

    Рыбное суфле диетическое: рецепт в духовке диетического блюда

    рецепт в духовке диетического блюда

    Обязательно включите в свое меню диетическое суфле из рыбы — легкое, невероятно вкусное блюдо понравится даже деткам. Благодаря введению в рыбный фарш взбитых в крепкую пену яичных белков, суфле получается воздушным и нежным, буквально тающим во рту. А его внешний вид с румяной и хрустящей корочкой вызовет аппетит даже у сытого человека (проверено!)

    В данном рецепте я использовала филе минтая, но каждый раз я готовлю это блюдо с разными видами белой рыбы — с судаком, треской или хеком. Рецепт и способ приготовления суфле из рыбы достаточно прост, и если времени в обрез — это блюдо выручает всегда.

    Польза рыбного суфле

    Рыбное суфле следует регулярно употреблять людям в любом возрасте.

    Польза рыбного суфле для организма человека:

    • источник необходимых минералов, витаминов;
    • профилактика заболеваний щитовидной железы;
    • улучшает состав крови;
    • является источником легкоусвояемого белка;
    • предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы;
    • улучшает зрение;
    • насыщает жирными кислотами, например, Омега 3.

    Рыбное суфле необходимо кушать, а чтобы оно не надоело, можно полезно использовать разные сорта рыбы.

    Вкусное рыбное суфле с брокколи для всей семьи

    Каждая мама хочет, чтобы ее ребенок кушал не только вкусные, но и полезные блюда.

    Следующий рецепт сочетает в себе оба эти качества. Рецепт очень простой и не займет много времени на приготовление. Для приготовления рыбного суфле с брокколи нам потребуется:

    • 400 г филе красной рыбы
    • 4 яичных белка
    • Яичный желток
    • Свежая капуста брокколи – 220 г
    • Специи – по вкусу

    Приготовление:

    • Белки поместите в холодильник на 5-10 минут. Капусту брокколи и рыбное филе разбейте блендером до однородной консистенции. Добавьте соль и специи.
    • Взбейте белки в плотную пену и постепенно добавляйте в фарш, помешивая деревянной ложкой. Форму для выпекания смажьте маслом, выложите в нее полученную массу и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 35 минут.

    Кому показано есть рыбное суфле

    Рацион любого человека важен для его здоровья. Рыбное суфле сочетает в себе пользу и нежнейший вкус, его следует употреблять регулярно. Существует большое количество видов рыбы и морепродуктов, поэтому можно готовить разные варианты.

    Суфле из рыбы диетическое рекомендуется обязательно ввести в рацион следующим группам людей:

    • детям и подросткам;
    • беременным и кормящим женщинам;
    • тем, кто придерживается принципов здорового питания;
    • при заболеваниях щитовидной железы;
    • пожилым людям.

    В блюдо входит значительное количество минеральных элементов, витаминов, необходимых для здоровья человека.

    Готовим начинку

    Суфле из рыбы для детей желательно делать вместе с яичной начинкой. Так вы получите более полезное и питательное блюдо, которое хорошо и быстро насытит вашего ребенка.

    Итак, для подготовки начинки три куриных яйца заранее отваривают в соленой воде, а затем остужают и чистят. В дальнейшем продукт шинкуют ножом или измельчают посредством терки.

    Также в яичную начинку рекомендуют добавить свежую зелень. Ее споласкивают, сильно встряхивают и мелко рубят. Впоследствии зелень добавляют к яйцам и хорошенько перемешивают.

    Как правильно готовить

    Что нужно знать для приготовления вкусного и полезного суфле из рыбы диетического? Справиться с этим блюдом может практически любой, необходимо знать и применять несколько полезных советов.

    Правила приготовления рыбного суфле:

    1. Рекомендуется приобретать филе, при его отсутствии следует тщательно очищать рыбу от всех костей.
    2. Для измельчения филе следует использовать блендер.
    3. Перемалывать рыбу лучше в сыром, отварном виде.
    4. Лук можно использовать как сырой, так и немного обжаренный на сковороде.
    5. В качестве добавки используют морковь, капусту и другие овощи.
    6. Белки следует взбивать до пиков.
    7. Температура в духовке должна быть установлена на 180-200°С.
    8. Время приготовления суфле — 30-40 минут.
    9. Открывать духовку при выпекании блюда нельзя.
    10. Предпочтительнее готовить суфле в пароварке, мультиварке, духовке.

    Выполняя эти несложные правила, можно быть уверенным, что блюдо всегда получится вкусным, в нем сохранится большое количество полезных веществ.

    Для детей

    Вкусное, полезное суфле из рыбы можно приготовить для подрастающего поколения.

    Рекомендуется использовать следующие сорта рыбы для детского питания:

    Следует обратить внимание, что морскую рыбу вводить в рацион ребенка можно немного позднее, чем речную. Лучше это делать после того, как малышу исполнится год.

    Правила, которых необходимо придерживаться при приготовлении суфле для детей:

    • использовать только филе рыбы;
    • выбирать щадящие способы приготовления блюда, например, на пару, в мультиварке, запекание в духовке;
    • внимательно следить за тем, чтобы в блюдо не попали кости.

    1. Нарезать 500 г рыбного филе, 1 морковь измельчить на терке, добавить 50 мл воды.
    2. Припускать 15 минут.
    3. Добавить 1 желток. Все измельчить на блендере.
    4. 100 мл молока соединить с 2 чайными ложками муки, перемешать, поставить на небольшой огонь. Варить до состояния загустения.
    5. Добавить 1 чайную ложку сливочного масла.
    6. В рыбный фарш вылить полученную смесь, ввести 1 белок. Все тщательно перемешать.
    7. Выложить в форму, смазанную маслом.
    8. Готовить в пароварке.

    Дети с большим удовольствием кушают рыбное филе.

    В мультиварке

    Суфле из рыбы диетическое можно приготовить в мультиварке.

    1. Измельчить на блендере 500 г рыбного филе.
    2. Добавить 2 желтка, 150 г творога, по вкусу соль, перец. Еще раз тщательно перемолоть.
    3. Отдельно взбить 2 белка. Ввести в основную массу.
    4. Емкость смазать маслом. Выложить полученный состав.
    5. Включить мультиварку на режим «Пар».
    6. Время приготовления блюда 20 минут.

    Беря за основу это блюдо, можно приготовить несколько вариантов.

    Дополнить состав можно следующими ингредиентами:

    Для приготовления блюда на пару можно применять как большую емкость, так и отдельные формочки, рассчитанные на 1 порцию.

    В духовке

    Чаще всего готовят рыбное суфле в духовке. Для приготовления блюда подходит любая рыба, готовый фарш.

    1. Взять 500 г рыбного фарша, поместить на сковороду, влить немного воды. Припускать 10-15 минут.
    2. В полученную массу положить 2 желтка, 1 стакан молока, соль, перец, 50 г сливочного масла. Тщательно перемешать.
    3. Взбить 2 белка, аккуратно добавить в основу.
    4. Подготовить форму, хорошо смазать ее маслом.
    5. Выпекать суфле в течение получаса при температуре 200°С.

    В этот рецепт по желанию можно добавить овощи. Лук следует вначале измельчить, потом обжарить на сковороде.

    В пароварке

    Рыбное суфле рекомендуется готовить в пароварке. Такое блюдо сохраняет большое количество полезных веществ, присутствующих в рыбе.

    1. Размочить 100 г батона в ½ стакане молока.
    2. Измельчить в блендере подготовленный батон, 2 желтка, 500 г рыбного филе, половинку луковицы. Добавить соль, перец.
    3. Отдельно взбить 2 белка, ввести в полученную рыбную массу.
    4. Положить в пароварку в емкость для приготовления круп.
    5. Время приготовления полчаса.

    Полезные советы и рекомендации

    При приготовлении рыбного суфле необходимо следовать следующим рекомендациям:

    • Разделяя рыбу, следует быть очень внимательными. Малейшая косточка, оставшаяся в мякоти рыбы, испортит нежный вкус всего блюда.
    • При покупке филе в ледяной глазури нужно быть осторожными. Зачастую вес льда составляет половину и больше веса самого филе. Поэтому не стоит переплачивать за лед.
    • При отсутствии блендера филе рыбы можно перекрутить на мясорубке. Но это нужно сделать 2 раза, чтобы суфле получилось более нежным.
    • При запекании суфле в духовке на нижнюю полку рекомендуется поставить емкость с водой. Вода при испарении не даст нежному суфле пригореть.

    Зачастую суфле готовят из рыбы минтай. Эта недорогая и вкусная рыба из семейства тресковых содержит множество полезных, незаменимых для человеческого организма элементов. Благодаря своей низкой калорийности, минтай используют при похудении, он присутствует в различных диетах.

    Калорийность рыбы минтай:

    СоставКоличество
    Белки17.6 г
    Жиры1.0 г
    Углеводы0
    Калорийность79 ккал

    Рыба и блюда из нее занимают одно из важнейших мест в рационе любой семьи. Рыбное суфле в духовке, приготовленное по разным рецептам, может выступать в качестве полноценного обеда, ужина, праздничного блюда и даже как прикорм для малышей. Самое главное – придерживаться рецептуры, и тогда блюда из рыбы принесут только пользу.

    С чем подавать рыбное суфле

    Суфле считается вполне самостоятельным блюдом. При желании его можно дополнить соусами или овощами.

    К блюду подходят следующие соусы:

    На тарелке лучшими соседями суфле считаются такие продукты:

    • зеленый горошек – отварной, консервированный;
    • огурцы – свежие;
    • фасоль стручковая отварная;
    • свежие помидоры;
    • отварная цветная капуста.

    Суфле можно кушать горячим и холодным.

    Рыбное суфле готовить легко и просто, для этого подходят духовка, пароварка, мультиварка. Благодаря большому количеству рецептов, можно использовать практически любые виды рыбы.

    Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

    Рыбное суфле – завсегдатай детского меню, диетического питания и рациона тех, кто старается употреблять здоровую пищу. Блюдо характеризуется нежнейшим воздушным вкусом, качество которого всецело зависит от вида базового продукта и выбранного ему сопровождения в виде дополнительных компонентов, приправ, специй и прочих добавок.

    Подаем к обеденному столу

    Мало кто знает, но рыбное суфле можно подавать к столу не только в качестве полноценного блюда, но и в виде дополнения к какому-либо гарниру (например, к картофельному пюре). Но если вы сидите на строгой диете и желаете максимально быстро снизить вес, то такой вариант подачи обеда вам не подходит.

    Итак, после того как диетическое суфле, приготовленное из филе рыбы нежирных сортов, будет готово, мультиварку открывают и оставляют в выключенном состоянии на некоторые время. Частично остудив блюдо в чаше, его аккуратно вынимают при помощи лопатки. Если вы боитесь, что оно развалится на части, то его можно предварительно нарезать на куски.

    Подавать такой диетический обед к столу желательно без хлеба с чашкой зеленого чая.

    Как приготовить рыбное суфле?

    Готовится рыбное суфле элементарно и каждая хозяйка, даже не имеющая кулинарного опыта, справится с заданием, если в распоряжении будут правильные рецепты и доступные рекомендации.

    1. Для суфле из рыбы следует взять продукт в виде филе или тщательно очистить от костей целые рыбины.
    2. Рыбную мякоть перемалывают в блендере в сыром виде или после недолгого отваривания на пару, ориентируясь на советы выбранного рецепта.
    3. Рыбное пюре дополняют желтками, добавками в виде сырого или спассерованного на масле лука, моркови, других овощей.
    4. В приправленную по вкусу основу вмешивают взбитые до пиков белки и выпекают блюдо 30-40 мину при 180-200 градусах, не открывая дверцу духовки.
    5. Особенно полезным и нежным получается суфле на пару, которое можно сварить в пароварке, мультиварке или в посудине с кипящей водой, поместив в нее глубокую форму.

    Рыбное суфле в духовке – рецепт

    Многие отказываются готовить суфле из рыбы в духовке, считая вкус подобных блюд неинтересным и скучным. Следующий рецепт убедит скептиков и привередливых едоков в обратном, и позволит в полной мере насладиться оригинальностью и потрясающими характеристиками полученного аппетитного яства.

    • рыбное филе – 0,5 кг;
    • яйца – 5 шт.;
    • белый хлеб – 2-3 ломтика;
    • молоко – 0,5 стакана;
    • лук, морковь и сладкий перец – 1 шт.;
    • масло растительное – 1 ст. ложка;
    • зеленый лук, укроп и петрушка – по 0,5 пучка;
    • соль, перец, специи.
    1. Хлеб замачивают в молоке.
    2. Измельчают морковь, лук, перец, рыбу и перемалывают блендере.
    3. Добавляют размоченный хлеб, 2 желтка, приправы и специи, еще раз взбивают, вмешивают взбитые 2 белка.
    4. В промасленную форму выкладывают половину рыбной массы.
    5. Отваривают, очищают и мелко рубят 3 яйца, смешивают с измельченной зеленью, распределяют сверху.
    6. Выкладывают оставшуюся рыбную основу, разравнивают.
    7. Пекут рыбное суфле в духовке при 180 градусах 40 минут.

    Рыбное суфле как в садике – рецепт

    Рыбное суфле как в детском саду – рецепт, требующий использования в качестве основы для приготовления блюда нежирного рыбного филе: минтая, хека, судака, трески. Перед измельчением продукта следует лишний раз убедиться полном отсутствии костей. Вкус готового блюда получается очень нежным и деликатным.

    • рыбное филе – 0,5 кг;
    • яйцо – 1 шт.;
    • молоко – 100 мл;
    • вода – 50 мл;
    • морковь – 1 шт.;
    • масло сливочное – 1 ч. ложка;
    • мука – 2 ч. ложки;
    • соль.
    1. Нарезают рыбу, добавляют перетертую морковь, воду и припускают 10-15 минут.
    2. Перемалывают компоненты в блендере, добавив желток.
    3. Смешивают молоко с мукой, прогревают до кипения и загустения, добавляют масло, выкладывают к рыбе.
    4. Вмешивают белок, перекладывают в форму и готовят рыбное детское суфле на пару в пароварке, мультиварке или в кастрюле с водой.

    Подготовка основы

    Детское суфле из рыбы готовится поэтапно. Сначала берут мякиш белого хлеба или батона, а затем выкладывают его в глубокую мисочку и заливают цельным молоком. В таком виде пшеничные кусочки выдерживают до тех пор, пока они полностью не впитают в себя всю жидкость и не обмякнут.

    Тем временем приступают к обработке овощей. Морковку и луковицу очищают от кожуры. Затем их трут на крупной терке и шинкуют соответственно. Что касается сладкого перчика, то с него срезают плодоножки, убирают семена и перегородки, а затем режут маленькими кубиками.

    После того как овощи будут обработаны, приступают к подготовке рыбы. Белое филе без костей и кожи помещают в чашу блендера, добавляют 1 яичный желток и сильно взбивают на самой высокой скорости. В дальнейшем к полученной массе вводят вымоченный мякиш хлеба и хорошо взбитый белок. Также к рыбе добавляют различные специи, морковку, сладкий перчик и репчатый лук. Все ингредиенты хорошенько перемешивают.

    Если вы хотите получить более нежное блюдо, то упомянутые овощи рекомендуется взбивать вместе с филе. В этом случае у вас образуется однородная вязкая масса без видимых включений перца, моркови и лука.

    Диетическое рыбное суфле в духовке

    Для приготовления нам понадобятся:

    • 600 г рыбы,
    • 200 мл молока,
    • 4 яйца,
    • перец,
    • мускатный орех и соль по вкусу.

    Итак, для начала необходимо обработать рыбу. Чистим, убираем кости и варим в течении 6-7 минут. После чего мелко нарезаем рыбу. Далее берем отдельную емкость. Взбиваем в ней желтки (белки отделяем в другую емкость, они нам еще понадобятся) и постепенно вливаем молоко. Хорошо перемешиваем, до получения однородной массы. Лучше всего воспользоваться миксером. И теперь заливаем получившейся смесью нашу рыбу. Перчим, солим, посыпаем мускатным орехом и вливаем оставшиеся молоко. Все это хорошо перемешиваем. Предварительно охладите белки и взбивайте в крепкую пену, они дадут нашему блюду пышность. Добавляем белки к рыбе и аккуратно перемешиваем. Смазываем форму для суфле жиром и ставим в разогретую духовку до 220 градусов. Через 30 минут блюдо готово.

    Делаем рыбную основу

    Суфле из рыбы диетическое готовится гораздо быстрей, нежели аналогичное изделие, предназначенное для сытного детского обеда. Ведь для этого вам нет никакой необходимости отдельно делать яичную начинку.

    Итак, прежде чем выпечь диетическое суфле в мультиварке, необходимо приготовить однородную рыбную массу. Для этого берут несколько больших ложек овсяных хлопьев и измельчают их при помощи кофемолки. Полученную муку кладут в миску и заливают теплой кипяченой водой. В таком виде геркулес оставляют в закрытом виде на протяжении получаса. За это время он должен взбухнуть и образовать собой кашеобразную массу.

    Пока овсяные хлопья настаиваются в воде, приступают к обработке овощей. Луковицу и морковку чистят, а затем мелко рубят ножом. После этого их выкладывают в чашу блендера и взбивают на высокой скорости до получения своеобразного пюре. Затем к ним добавляют филе нежирной рыбы, яичный желток и специи. Все компоненты повторно перемешивают до однородной массы. В завершение к ним добавляют взбитый до стойких пиков белок, вымоченный в воде геркулес и порубленную зелень.

    Данные ингредиенты снова перемешивают посредством блендера. На выходе получают довольно пышную рыбную массу, которую сразу же используют по назначению.

    Диетическое рыбное суфле в микроволновке

    • филе Горбуша 200г,
    • белок двух яиц,
    • лимон,
    • 1 стакан сливок (можно заменить на 200 г жирной сметаны),
    • болгарский перец, сливочное масло по вкусу,
    • соль и перец по вкусу.

    Сперва нарезаем рыбу тонкими ломтиками, добавляем сливки, белки и взбиваем в миксере. Добавляем соль, перец. После, отправляем смесь остыть в морозилке на 20 минут. Пока рыба остывает, берем сладкий перец, прокалываем его в нескольких местах и кладем его в пакете для запекания в микроволновку на 5-6 минут, на максимальной температуре. Затем ложем перец в ледяную воду на 1 мин, чистим. Мякоть нужно перемолоть в блендере. Туда же кладем цедру одного лимона, солим и вливаем немного лимонного сока. Перец смешиваем с уже остывшей рыбой. Формочки смазываем маслом, кладем рыбу, накрываем крышкой для микроволновки и отправляем на 7-8 минут на полной мощности. После чего, суфле должно остыть при комнатной температуре. Затем ставим его в холодильник. Через 2-3 часа можно подавать его к столу.

    Суфле с рисом — важные советы при готовке блюда

    Для приготовления суфле потребуются следующие продукты:

    • Филе рыбное — 1 кг
    • Яйцо куриное — 5 шт
    • Рис (отварной) — 1 стак
    • Лук репчатый — 1 шт
    • Масло сливочное — 2 ст.л
    • Масло подсолнечное
    • Соль — 1 ст.л
    • Специи

    Приготовление:

    • Из филе рыбы приготовить фарш. Рис отварить до готовности. Спассеровать нашинкованный лук на растительном масле. Смешать яйца с солью и специями. Смешать рис, рыбный фарш и яичную массу.
    • Форму для выпекания смазать маслом и выложить в нее получившуюся смесь, разравняв верх. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут.

    Диетическое рыбное суфле в пароварке

    Ингредиенты для суфле:

    • 3 филе рыбы среднего размера,
    • белый лук 1-4 шт.,
    • кабачок,
    • около 70 г молока,
    • 1 яйцо
    • ломтик батона.

    Сперва разморозим рыбу и отожмем всю лишнюю жидкость. После, филе необходимо пропустить через мясорубку или же измельчить в блендере. Кабачок (можно взять цуккини) тоже измельчаем. Лук режем, обжариваем до прозрачного состояния и перемешиваем с прокрученными рыбой и кабачком. Замачиваем ломтик батона в молоке и отправляем к нашему фаршу. Теперь, еще раз перемешиваем фарш. Вбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу. Емкость для варки смазываем сливочным масло и выкладываем получившеюся смесь и накрываем его фольгой. Через 30 минут суфле готово.

    Диетическое суфле из рыбы

    Блюдо подходит не только людям, желающим сбросить лишний вес. Такое суфле разрешено употреблять больным, страдающим заболеваниями поджелудочной железы, а также различными недугами и расстройствами работы пищеварительной системы. Вы можете включить это блюдо и в детское питание. Приготовьте:

    • филе или готовый фарш нежирной рыбы – 800 гр.;
    • молоко – 100 мл.;
    • мука – 1 ст. ложка;
    • масло сливочное – 50 гр.;
    • яйца – 3 шт.

    Приступаем к приготовлению:

      Сначала нужно сделать соус из муки, молока, сливочного масла. Для этого высыпьте на сковородку муку, слегка обжарьте ее, влейте молоко, хорошенько перемешайте. Добавьте сливочного масла и вновь все перемешайте.

    Диетическое рыбное суфле в мультиварке

    Для приготовления нам нужно:

    • 100 г любого рыбного филе,
    • кусочек белого хлеба без корки,
    • половина стакана молока,
    • яйцо,
    • масло,
    • соль по вкусу.

    Сначала чистим рыбу от костей и нарезаем кубиками. Кладем в блендер мякиш хлеба, яйцо, молоко и рыбу. Перебиваем до консистенции пюре. Формочки смазываем сливочным маслом и выкладываем в них наше суфле. Налить 2 ст. воды в мультиварку, а сверху размести пароварочный контейнер с формами. Выбираем режим «варка на пару» и через 10-15 минут рыбное суфле готово. Приятного аппетита!

    Какая рыба подходит для блюда

    Для приготовления блюда подойдет филе любой рыбы: трески, минтая, судака, семги. Рыбное суфле – диетическое блюдо, поэтому желательно, чтобы филе было не жирным. Если планируете филировать рыбу самостоятельно, выбирайте такую, которая не содержит множество мелких костей. Для начала прокрутите филе при помощи мясорубки, а уже после смешивайте рыбный фарш с остальными ингредиентами в блендере.

    Суфле из рыбы в духовке диетическое рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как сделать диетическое суфле из рыбы? Отмерьте необходимые продукты. Вместо минтая можно взять любую нежирную рыбу (хек, сайду, треску). Если используется готовое филе, то его понадобиться примерно 450-500 грамм. Если рыба замороженная, разморозьте ее заранее в холодильнике.

  • Шаг 2:

    Минтай хорошо промойте, разрежьте на части. Отварите рыбу в кипящей подсоленной воде на среднем огне до готовности в течение примерно 20 минут. Выньте рыбу из бульона.

  • Шаг 3:

    Вареную рыбу отделите от костей.

  • Шаг 4:

    Приготовьте молочный соус. На сухой сковороде, помешивая, поджарьте муку до легкого золотистого цвета.

  • Шаг 5:

    Тонкой струйкой при постоянном активном перемешивании влейте на сковороду нехолодное молоко. При этом удобно воспользоваться венчиком, чтобы избежать образование комочков.

  • Шаг 6:

    Варите соус на медленном огне, помешивая, до загустения. Соус немного посолите.

  • Шаг 7:

    Яйца помойте, отделите белки от желтков. Делайте это аккуратно, чтобы в белки не попало ни капли желтка, иначе они не взобьются.

  • Шаг 8:

    В подходящей по размеру миске соедините рыбное филе, желтки и молочный соус.

  • Шаг 9:

    Пробейте все погружным блендером до однородности.

  • Шаг 10:

    В чистой сухой емкости взбейте белки до плотной пены. Начните взбивать на низкой скорости миксера, постепенно увеличивая скорость до максимальной.

  • Шаг 11:

    В подготовленную рыбную массу аккуратно лопаткой вмешайте взбитые белки.

  • Шаг 12:

    Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите полученную массу в форму, разровняйте.

  • Шаг 13:

    Запекайте рыбное суфле в заранее разогретой до 180С духовке около 30 минут. Время приготовления корректируйте, учитывая особенности работы своей духовки. Во время запекания суфле немного поднимется, но по мере остывания опустится.

  • Шаг 14:

    Готовое суфле из рыбы получается очень нежным. Нарежьте его на порционные кусочки и подавайте со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

  • Суфле из рыбы по пошаговому рецепту с 🐟 фото

    Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, блендер, противень, духовка или пароварка.

    Ингредиенты

    ПродуктКоличество
    Филе рыбы100 г
    Белый хлеб1 ломтик
    Молоко0,5 стак.
    Яйцо1 шт.
    Соль1-2 щепотки
    Перец1-2 щепотки
    Сливочное масло20 г

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовление нам понадобится рыбное филе. Вы можете использовать любую рыбу, которую любите. Перед началом готовки промойте филе, проследите, чтобы в нем не было костей. Нарежьте его любыми кусочками и отправьте в чашу блендера.
    2. Из ломтика хлеба вырежьте мякиш, нарежьте его произвольно и отправьте в чашу блендера. Хлеб можете использовать любой, белый или серый. Мы взяли ломтик от серого кирпичика.
    3. Вбейте в чашу блендера одно куриное яйцо. Лучше проверьте его на свежесть. Для этого вылейте содержимое яйца в отдельную посуду. Если, на ваш взгляд, оно свежее, имеет приятный запах, без темных или кровяных вкраплений – отправляйте в блендер.
    4. Сюда же налейте 75 г молока. Жирность молока может быть любая, это особо не повлияет на итоговый результат. Главное, чтобы молоко было свежим, и от проверенного производителя.
    5. Добавляем по щепотке соли и перца. При желании, можете добавить дополнительно другие специи для рыбы.
    6. Накройте чашу крышкой и включите блендер. В результате вы получите однородную, густую массу.
    7. Растопите 20 г сливочного масла. Это можно сделать на водяной бане или в микроволновке. Смажьте растопленным сливочным маслом форму для выпекания. Мы будем готовить в силиконовых формочках для кекса. Вы можете взять любые порционные или одну большую.
    8. В формочки выложите по полторы ложки полученной рыбной смеси. Приготовить рыбное суфле можно в духовке или пароварке. Мы сегодня используем пароварку.
    9. Поставьте формы с суфле в чашу пароварки, отправьте на кастрюлю с кипящей водой, накройте крышкой и тушите 30 минут. Для приготовления в духовке поставьте формы с суфле на противень, отправьте в духовку. Выпекайте при температуре 200 градусов 25-30 минут. Время выпечки будет зависеть от индивидуальных особенностей вашей духовки.
    10. Достаньте готовое суфле, дайте немного остыть, освободите от формы, положите на порционные тарелки. Дополнительно к нему можете предложить салат из свежих овощей с зеленью или любой другой на ваше усмотрение.

    Знаете ли вы? Главным ингредиентом блюда является рыба. Если вы выберете именно ту, которая нравится не только вам, но и вашей семье, тогда готовить рыбное суфле будете часто. Главное, что это блюдо нравится и детям. Если они у вас есть, тогда вы с легкостью сможете накормить малышей полезной рыбой, от которой они чаще всего в таком возрасте отказываются.

    Видеорецепт

    А теперь посмотрите видео, в котором очень подробно показан весь процесс приготовления рыбного суфле. Вы узнаете, как подготовить ингредиенты, какой получится масса после измельчения, что представляет из себя готовое рыбное суфле, приготовленное на пару.

    А теперь поделитесь своими впечатлениями о вышеизложенной информации. Вы приготовили рыбное суфле по нашему рецепту? Вам понравился результат? Какую рыбу использовали для готовки?

    Другие рецепты рыбных блюд

    Суфле из рыбы диетическое. Рецепт в духовке, фото

    Публикация в группе: Блюда из рыбы, морепродуктов

    Рецепты приготовления вкусного и полезного диетического суфле из рыбы идеально подходят как для детского стола, так и для питания пожилых членов семьи, а также может быть рекомендовано в меню для худеющих и приверженцев здорового образа жизни. Благодаря щадящей обработке в этом нежном блюде с воздушной текстурой сохраняется максимальное количество полезных веществ, витаминов и минералов.

    Калорийность готового рыбного суфле во многом зависит от используемого сорта рыбы и может колебаться от 88 до 150 ккал на 100-граммовую порцию.

    Базовый рецепт

    Суфле из рыбы диетическое (рецепт приготовления этого простого полезного и вкусного блюда сможет освоить даже начинающий кулинар) можно подать с гарниром из тушеных овощей, картофельного пюре или зеленым салатом.

    Суфле из рыбы диетическое — простой рецепт приготовления.

    Приготовление пошагово с фото будет далее.

    Состав ингредиентов

    Для этого базового варианта диетического рыбного суфле потребуется минимальный набор следующих продуктов:

    • 500 г филе трески;
    • 1 ст. молока;
    • 3-4 сырых куриных яйца;
    • 10 мл сливочного или топленого масла;
    • 0,5 ч. л. морской соли мелкого помола;
    • 1-2 щепотки черного свежемолотого перца;
    • 1 щепотка мускатного ореха.

    Пошаговый процесс приготовления

    Размороженное филе трески необходимо промыть в прохладной проточной воде, тщательно обсушить при помощи бумажного полотенца, при необходимости снять кожу.

    Далее:

    1. Нарезать рыбную мякоть небольшими кусками и измельчить в блендере, добавить специи с солью, тщательно перемешать.
    2. Тщательно отделить куриные яичные белки от желтков, убрать в холодильник.
    3. В куриные яичные желтки добавить молотый мускатный орех и щепотку соли, тщательно разболтать с молоком до однородной массы, влить к тресковому фаршу и хорошо перемешать.
    4. Сильно охлажденные яичные белки взбить до состояния плотной пышной пены, аккуратно соединить с рыбной массой, постепенно вымешивая ее лопаткой.
    5. Обильно смазать внутреннюю сторону жаропрочную форму сливочным или топленым маслом, переложить в нее приготовленную нежную однородную массу, аккуратно разровнять лопаткой поверхность, смазав верх оставшимся жиром.
    6. Поместить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку огнеупорную емкость с холодной водой на нижний уровень, поставить в центр духового шкафа форму с заготовкой для суфле, выпекать около 25-30 мин.
    7. После этого аккуратно достать противень с водой, а суфле готовить еще около 10-15 мин.

    Что можно добавить

    Можно разложить рыбную массу для суфле в порционные формочки для кексов, тогда блюдо получится интересной формы.

    Если фарш получился слишком жидкой консистенции, можно добавить в массу немного сухой манки.

    При использовании силиконовых форм можно не смазывать их маслом. Для более красивого цвета готового блюда можно добавить в фарш молотую куркуму или сладкую паприку.

    Как подавать блюдо на стол

    Готовое рыбное суфле желательно немного остудить прямо в форме, затем аккуратно извлечь на плоское блюдо, нарезать порционными кусками и подавать к столу, украсив свежей зеленью и овощами. Блюдо получается одинаково вкусным как в теплом, так и в холодном виде.

    Рецепт с овощами и начинкой из вареных яиц

    Суфле из рыбы диетическое (рецепт приготовления с овощами представлен далее) хорошо подойдет в качестве самодостаточного полезного блюда для семейного ужина.

    Состав ингредиентов

    Для этого вкусного сытного рыбного блюда с яичной начинкой необходимо подготовить следующие ингредиенты:

    • 600 г любого рыбного филе;
    • 120 мл молока;
    • 5 сырых куриных яиц;
    • 2-3 куска подсохшего батона или мякиша пшеничного хлеба;
    • 1 репчатая луковица;
    • 1 корнеплод моркови;
    • 1 стручок сладкого болгарского перца;
    • 25 г сливочного или растительного масла;
    • 0,5 ч. л. соли;
    • 0,5 ч. л. черного свежемолотого перца;
    • 0,5 ч. л. молотой сладкой или копченой паприки;
    • 2 щепотки сухого тимьяна;
    • 1 небольшой пучок свежей петрушки, укропа и перьев зеленого лука.

    Пошаговый процесс приготовления

    Перед началом приготовления рыбно-овощного суфле необходимо тщательно подготовить, промыть и очистить все ингредиенты, отварить вкрутую 3 куриных яйца, а затем остудить их в холодной воде.

    Далее:

    1. Куски белого хлеба замочить в молоке.
    2. Рыбное филе нарезать небольшими кусочками, поместить в чашу блендера, добавить нарезанный крупными дольками очищенный репчатый лук, небольшие ломтики сырой моркови и мякоти стручка сладкого болгарского перца.
    3. Перемолоть все компоненты до однородной консистенции мягкого фарша, постепенно добавляя немного отжатые куски замоченного в молоке хлеба.
    4. Отделить желтки от 2-х сырых куриных яиц, вбить их в фарш, тщательно вымешивая массу, приправить специями и солью.
    5. В отдельной чистой и сухой емкости взбить 2 сырых яичных белка до состояния плотных устойчивых пиков, аккуратно ввести их лопаткой в приготовленный фарш.
    6. Отварные яйца очистить от скорлупы, мелко нарубить и смешать с измельченной зеленью, посолить и поперчить.
    7. В промасленную огнеупорную форму выложить примерно половину рыбно-овощного фарша, разровнять и распределить сверху яичную начинку с зеленью, прикрыть оставшейся частью рыбной основы, разгладив поверхность влажной силиконовой лопаткой или ложкой.

    Поместить суфле в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 мин., достать и немного остудить.

    Что можно добавить

    Можно добавить к овощной основе мякоть молодого кабачка или тыквы, а для остроты и аромата добавить в рыбный фарш 1-2 зубчика чеснока.

    Как подавать блюдо на стол

    Теплое суфле с начинкой нужно аккуратно извлечь из формы, нарезать ровными порционными кусками, и выложить на тарелку, украсив блюдо перьями зеленого лука и несколькими листочками петрушки.

    Рецепт для детского питания

    Суфле из рыбы диетическое (рецепт приготовления рыбных блюд для детей отличается наиболее щадящей обработкой продуктов) можно сделать из нежного филе судака, щуки или окуня.

    Приготовление далее.

    Состав ингредиентов

    Для этого варианта приготовления легкого воздушного рыбного суфле потребуются следующие компоненты в примерной пропорции:

    • 150 г филе без кожи;
    • 1 ст. л. пшеничной муки;
    • 40 мл молока или сливок;
    • 1 сырое куриное яйцо;
    • 25 г сливочного или топленого масла;
    • 1-2 щепотки соли.

    Пошаговый процесс приготовления

    Для приготовления этого легкого нежного детского блюда потребуется выполнить следующие несложные этапы:

    1. На сухой сковороде обжарить до легкого карамельного оттенка пшеничную муку, постепенно влить молоко, доведя массу до однородной консистенции, проварить в течение нескольких минут на медленном огне, чтобы соус загустел. При образовании комков можно протереть массу через сито.
    2. Рыбное филе нарезать небольшими кусками, дважды прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой.
    3. Отделить яичный желток, вбить его в рыбный фарш, посолить и тщательно перемешать.
    4. Ввести в рыбную массу остывший молочный соус и растопленное сливочное масло, взбить миксером или пробить погружным блендером для более пышной воздушной консистенции.
    5. Взбить яичный белок со щепоткой соли до пышной плотной пены, аккуратно добавить в приготовленную массу, перемешивая силиконовой лопаткой плавными движениями снизу вверх.
    6. Выложить воздушную рыбную массу в промасленную форму, разровнять и поместить в горячую духовку на 30-35 мин.

    Что можно добавить

    Можно использовать наполовину сырую и отварную рыбу.

    Как подавать блюдо на стол

    Горячее рыбное суфле равномерно полить растопленным сливочным маслом, прикрыть фольгой и немного остудить. После этого можно аккуратно извлечь блюдо и разложить на тарелки.

    Рецепт из лосося

    Суфле из рыбы диетическое (рецепт красивого аппетитного рыбного блюда из лосося представлено далее) отличается нежным вкусом и приятным ароматом.

    Приготовление далее.

    Состав ингредиентов

    Для этого нежного диетического суфле можно взять следующие продукты:

    ОсноваИнгредиентыКоличество
    Филе горбуши, форели или семги500 г
    Сливки200 мл
    Сырое куриное яйцо3 шт.
    СпецииСоль3-4 г
    Черный свежемолотый перец1 щепотка
    Белый молотый перец2-3 щепотки
    Молотый мускатный орех2-3 г
    ДополнительноЦветная капуста350 г
    Сливочное или топленое масло25 г
    Свежая зелень укропа, петрушки0,5 пучка
    Сметана30 г

    Пошаговый процесс приготовления

    Для этого полезного диетического блюда можно взять свежую или замороженную цветную капусту, которую потребуется предварительно отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 мин., откинуть на дуршлаг и остудить.

    Далее:

    1. Филе красной рыбы нарезать некрупными кусками, измельчить в блендере вместе с остывшей капустой до однородной массы.
    2. Отделить яичные желтки от белков, вбить по очереди в рыбно-овощной фарш, добавить соль и специи, тщательно вымешивая массу.
    3. Развести рыбный фарш сливками, постепенно подливая их небольшими порциями, вымесить или пробить массу для более нежной однородной текстуры погружным блендером.
    4. Взбить в крепкую пену яичные белки, осторожно добавить их в приготовленную массу.
    5. Переложить в смазанную маслом жаропрочную форму, тщательно разгладить поверхность влажной силиконовой лопаткой, полить растопленным сливочным маслом, поставить в разогретую духовку на 30-35 мин.

    Что можно добавить

    Вместо цветной капусты можно использовать брокколи, корневой сельдерей, репу или любую овощную смесь.

    Как подавать блюдо на стол

    Готовое суфле желательно немного остудить, аккуратно извлечь из формы, нарезать тонкими кусками. Подавать блюдо можно с соусом из сметаны и свежей измельченной зелени.

    Рецепт из вареной рыбы

    Рецепт оригинального пикантного суфле из диетической вареной рыбы отличается большим количеством компонентов и более изысканным вкусом, поэтому подать его можно даже в качестве праздничной закуски.

    Состав ингредиентов

    Для этого интересного варианта вкусного и полезного рыбного блюда нужно подготовить набор следующих ингредиентов:

    • 600 г отварного рыбного филе;
    • 450 мл молока;
    • 240 г сливочного масла;
    • 5-6 ст. л. пшеничной муки;
    • 1 десяток куриных яиц;
    • 2 ст. л. томатной пасты или соуса;
    • 50 г перьев зеленого лука;
    • 0,5-1 ч. л. соли;
    • 1 ч. л. сухого орегано;
    • 0,5 ч. л. смеси черного и белого молотого перца;
    • 2-3 щепотки молотой сладкой паприки;
    • 50-70 г пармезана;
    • 3-4 веточки свежей петрушки или фиолетового базилика.

    Пошаговый процесс приготовления

    Готовить данный праздничный вариант интереснее сразу в небольших порционных формочках, которые необходимо предварительно смазать внутри сливочным маслом и присыпать тертым сыром.

    Далее:

    1. Измельченные перья зеленого лука припустить на сковороде с растопленным сливочным маслом до мягкости в течение 3-4 мин.
    2. Добавить к луку пшеничную муку, специи и пряные травы, продолжить обжаривание еще около 2 мин. при постоянном помешивании.
    3. Влить в сковороду молоко, развести в жидкости томатную пасту или соус до однородности, прогреть вместе все ингредиенты на медленном огне в течение 2-3 мин., не доводя до кипения.
    4. Добавить отварную рыбу, разобранную на волокна или порезанную мелкими кусочками, снять с огня, тщательно перемешать.
    5. Отделить яичные желтки от белков, соединить их с тертым пармезаном и добавить в сковороду к остальным ингредиентам, хорошо перемешав до однородности.
    6. Взбить до пышной устойчивой пены яичные белки, аккуратно ввести их в остывшую смесь, перемешать, и разложить массу по порционным формочкам.
    7. Выпекать суфле в течение 30 мин. в предварительно разогретой духовке.

    Что можно добавить

    Можно в качестве украшения и дополнительного вкуса присыпать суфле смесью тертого пармезана с семенами кунжута.

    Как подавать блюдо на стол

    Готовое рыбное суфле аккуратно переложить на сервировочное блюдо, украсив листочками свежей петрушки или базилика.

    Рецепт с рисом

    Суфле из рыбы диетическое (рецепт сытного рыбного блюда с рисом можно изучить далее) можно приготовить для семейного обеда или ужина.

    Приготовление далее.

    Состав ингредиентов

    Для этого питательного нежного блюда необходимо подготовить следующие компоненты:

    • 1 кг рыбного филе;
    • 1 ст. риса;
    • 5 сырых куриных яиц;
    • 1-2 моркови;
    • 2 репчатые луковицы;
    • 20 г сливочного или топленого масла;
    • 25 г растительного рафинированного масла для жарки;
    • 1 ч. л. соли;
    • 0,5 ч. л. черного свежемолотого перца;
    • 2-3 щепотки орегано;
    • 2 веточки сухого тимьяна.

    Пошаговый процесс приготовления

    Для приготовления этого сытного диетического блюда потребуется заранее отварить рис в подсоленной воде, чтобы он успел немного остыть.

    Далее:

    1. Очищенные репчатую луковицы нашинковать мелким кубиком и обжарить в масле на глубокой сковороде до прозрачности, добавить тертую очищенную морковь, соль и специи, готовить до мягкости.
    2. Рыбное филе дважды провернуть через мясорубку с мелкими отверстиями, посолить и поперчить.
    3. Отделить яичные желтки и по очереди вбить их в рыбный фарш, тщательно вымешивая массу руками.
    4. Добавить в рыбную массу остывшие обжаренные овощи с рисом, снова тщательно перемешать до однородности.
    5. Взбить до густой пышной пены яичные белки со щепоткой соли, аккуратно ввести в приготовленную массу для суфле.
    6. Тщательно смазать маслом внутреннюю сторону жаропрочной формы подходящего диаметра, выложить фарш, разровнять поверхность, разложив сверху тонкие ломтики сливочного или топленого масла.
    7. Выпекать суфле в горячей духовке около 35-45 мин.

    Что можно добавить

    Для аппетитной румяной корочки на блюде можно посыпать поверхность суфле за 10 мин. до готовности тертым сливочным сыром и запечь при более высокой температуре.

    Как подавать блюдо на стол

    Подавать рисово-рыбное суфле к столу можно сразу после приготовления или дать немного настояться и остыть. В качестве соуса можно подать сметану с томатным кетчупом или майонез. Сытное диетическое блюдо отлично сочетается с листовым зеленым салатом, свежими огурцами и помидорами.

    ПП рецепт с овсянкой

    Этот интересный бюджетный вариант простого приготовления вкусного и полезного рыбного блюда не займет у хозяйки много времени и сил.

    Приготовление далее.

    Состав ингредиентов

    Для легкого диетического ужина на всю семью нужно взять следующий набор доступных ингредиентов:

    • 600 г филе минтая;
    • 2 сырых куриных яйца;
    • 1 репчатая луковица;
    • 50 г овсяных хлопьев;
    • 30 г нежирной сметаны или натурального йогурта;
    • 0,5 ч. л. разрыхлителя;
    • 0,5 ч. л. соли;
    • 2-3 щепотки черного свежемолотого перца.

    Пошаговый процесс приготовления

    Процесс приготовления этого полезного диетического блюда состоит из следующих простых этапов:

    1. Очищенную репчатую луковицу нарезать на крупные дольки, прокрутить в мясорубку или измельчить блендером вместе с рыбным филе.
    2. В рыбный фарш добавить овсяные хлопья и яичный желток, посолить и поперчить, снова пробить блендером или пропустить через мясорубку.
    3. Добавить в массу сметану или йогурт.
    4. В отельной емкости взбить в густую плотную пену охлажденные яичные белки со щепоткой соли, аккуратно ввести их в приготовленный фарш.

    Выложить массу в смазанную маслом форму, разровнять и смазать поверхность разведенным в воде яичным желтком, поместить в прогретую духовку на 40 мин.

    Что можно добавить

    Можно добавить в рецепт любые специи и пряные травы, а также сделать начинку из овощей.

    Как подавать блюдо на стол

    Подавать блюдо можно со сметаной или йогуртом, украсив измельченной свежей зеленью. Для вкуса и аромата в соус можно добавить дольку чеснока или половинку стручка острого красного перца.

    Полезные советы

    Приготовление этого полезного диетического рыбного блюда начинается правильной подготовки исходного продукта. Лучше всего брать свежую морскую или речную рыбу, но при отсутствии выбора подойдет и замороженный морепродукт. Диетический сорт рыбы следует медленно разморозить, поместив в прямо упаковке на нижнюю полку холодильника, что позволит максимально сохранить сочность и пользу всех веществ.

    Проще работать с готовым филе, но можно разделать тушку самостоятельно, тщательно извлекая все кости из мякоти. Измельчить рыбное филе можно как в сыром, так и вареном виде. Для быстрого приготовления однородного паштета очень удобно использовать блендер.

    В качестве полезной вкусовой и витаминной добавки можно брать сырой или слегка обжаренный репчатый лук в сочетании с любыми овощами и корнеплодами.

    Для снижения калорийности в суфле добавляют только куриные белки, тщательно отделив их от желтков для легкого взбивания до состояния плотных устойчивых пиков, что придаст готовому блюду воздушную текстуру. Для вкуса и аромата в рыбный фарш можно добавить любые специи и пряные травы, но не в большом количестве, чтобы не перебить основной компонент.

    Прекрасным дополнением для рыбного блюда будет добавление черного и белого молотого перца, молотого мускатного ореха, орегано, чабрец, измельченная цедра лимона. Готовить рыбное суфле можно в духовке при небольшой температуре нагрева, а также в мультиварке или на паровой бане. Главное, чтобы процесс шел медленно в закрытой емкости.

    Не следует в процессе приготовления открывать духовку или мультиварку в течение как минимум получаса, чтобы блюдо не опало, а осталось пышным. Для красивой аппетитной корочки можно посыпать поверхность суфле перед запеканием тертым сыром, толчеными чесночными сухарями, ореховой крошкой или семенами кунжута.

    Рецепты приготовления различных диетических вариантов нежного суфле из рыбы отлично сочетаются с разнообразными простыми соусами на основе сметаны или сливок, свежими или тушеными овощами и зеленью.

    Видео о приготовлении суфле из рыбы

    Рыбное суфле, рецепт приготовления:

    Автор публикации

    не в сети 41 минута

    Олег

    190,6 Комментарии: 0Публикации: 10413Регистрация: 14-11-2019

    Рецепт диетического рыбного суфле в мультиварке

    Рыбные блюда полезно есть и взрослым, и детям. Малышам особенно необходим данный продукт, ведь там содержатся кальций и фосфор. Последние отвечают за формирование костного скелета. Любая мать должна научиться готовить рыбное суфле для детей. Такое кушанье крохи будут есть с удовольствием. Его также могут включить в рацион питания люди, находящиеся на диете: от этого блюда фигура точно не пострадает. Суфле используют в качестве закуски к отваренному рису или картофельному пюре. Как его правильно приготовить?

    Рыбное суфле в мультиварке: ингредиенты

    Освоив диетический рецепт приготовления такого суфле, каждая хозяйка обязательно включит его в домашнее меню. Быстрее всего оно делается в мультиварке. Важно запомнить, что если блюдо предназначено для взрослых, то все его пропорции стоит увеличить.

    Понадобится:

    • 150 г нежирной морской рыбы (понадобится филе)
    • 1 кусочек свежего белого хлеба (корку отделите)
    • полстакана молока (иногда берут немного меньше)
    • сырое куриное яйцо
    • коровье сливочное масло
    • соль (кладите по вкусу)

    Для создания суфле используют и сырую, и отварную рыбу. Во втором случае оно получается более пористое. Это кушанье часто подают с морковью, цветной капустой или кабачком. Овощи тоже заранее отваривают.

    Как приготовить суфле из рыбы в домашних условиях?

    Очистите морскую рыбу от всех косточек. Готовое филе поместите в чашу блендера. Туда же отправьте мякоть белого хлеба, необходимое количество молока и куриное яйцо. Немного посолите блюдо. Измельчите это все до состояния однородной кашицы. Для придания кушанью воздушности на данном этапе в него вводят отдельно взбитый белок. Смажьте силиконовые формочки маслом и аккуратно разложите в них суфле.

    1. В подготовленную чашу мультиварки залейте 1,5-2 стакана воды.
    2. Затем вставьте туда специальный контейнер или поднос для варки на пару, где разместите формочки.
    3. Если хотите, заморозьте часть смеси.
    4. Когда понадобится сделать что-то вкусное, ее можно достать из холодильника и так же приготовить суфле из рыбы в мультиварке.

    Закройте крышку электроприбора. Поставьте его в режим «пароварка» на 10-14 минут. Время приготовления блюда в данном случае зависит от возможностей мультиварки, поэтому здесь все индивидуально. Как только прозвучит сигнал, достаньте кушанье. Выньте суфле из формочек и сложите все на тарелку, чтобы остывало.

    Часто ломтик хлеба в рецепте заменяют 2 ст. л. вареной гречки или этим же количеством овсяных хлопьев. Таким образом калорийность блюда снижается еще больше.

    Читайте далее: лосось в мультиварке со сливками

    Рыбное суфле в духовке. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

    Рыбное суфле — рецепт диетический, по которому вы с лёгкостью приготовите нежное и воздушное рыбное суфле из варёного минтая, трески или хека. Конечно, сидя на диете можно не тратить время на приготовление изысканных кушаний, а просто съесть кусок варёной рыбы, но это, согласитесь, скучно. Нужно себя баловать и приучать к тому, что диетическая еда должна быть не только низкокалорийной и полезной, а ещё и вкусной, красиво приготовленной. Нежирная морская рыба любима всеми без исключения диетологами, а в варёном или запеченном виде — тем более. При помощи блендера её просто превратить в нежное пюре и приготовить любимое многими блюдо — нежное рыбное суфле.

    Рыбное суфле в духовке
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество порций: 3

    Ингредиенты для рыбного суфле в духовке

    • 500 г варёной рыбы;
    • 2 свежих куриных яйца;
    • 100 мл молока;
    • 30 г манной крупы;
    • 10 г сливочного масла;
    • соль.

    Способ приготовления рыбного суфле в духовке

    Для диетического питания подходит практически любая морская варёная рыба, но, если выбирать, то лучше отдать предпочтение хеку, минтаю или треске. Итак, снимаем кожу с рыбки, удаляем хребет и косточки. Кстати, это рыбное суфле я готовила из варёного минтая, получилось вкусно.

    Очищаем рыбу от кожи и костей

    Берём два свежих куриных яйца, разбиваем в мисочку, отделяем желтки от белков. Белки в рыбное суфле вводят отдельно, поэтому пока отставляем их в сторонку.

    В отдельную миску выливаем два желтка из куриных яиц

    Наливаем в миску холодное молоко, желательно обезжиренное, насыпаем манную крупу и мелкую поваренную соль по вкусу. Оставляем манку в молоке на 15 минут, чтобы крупа впитала влагу и хорошо набухла.

    В отдельной миске замачиваем манную крупу с солью

    Кладём в чашу кухонного комбайна кусочки варёной рыбы, добавляем манную крупу, замоченную в молоке и два сырых куриных желтка. Измельчаем ингредиенты до получения однородного фарша.

    Измельчаем блендером отваренную рыбу, яичные желтки и замоченную манную крупу

    Кладём в миску два сырых белка, насыпаем маленькую щепотку мелкой соли. Энергично взбиваем белки до получения мягких пиков. Белки легко взбить вручную обычным венчиком, но при помощи миксера это можно сделать в 3 раза быстрее.

    Взбиваем яичный белок

    Берём рыбный фарш и аккуратно смешиваем его со взбитыми белками. Чтобы не уничтожить пузырьки воздуха, образовавшиеся при взбивании белков, вмешивать нужно однообразными движениями, по кругу, всегда в одну строну.

    Аккуратно смешиваем рыбный фарш и взбитые белки

    Диетическое рыбное суфле готовят на водяной бане, так как оно готовится без жира, и в обычной духовке просто пригорит. Силиконовые формочки обмакиваем в воду, наполняем рыбной массой почти до краёв.

    Берём неглубокий противень, наливаем в него тёплую воду, ставим наполненные формы. Холодное сливочное масло нарезаем тонкими, почти прозрачными ломтиками, кладём на рыбную массу, чтобы при запекании готовое блюдо приобрело золотистый цвет.

    Массу для рыбного суфле перекладываем в формы для запекания. Сверху кладём сливочное масло

    Духовой шкаф нагреваем до 165 градусов по Цельсию. Помещаем противень с формочками на средний уровень духового шкафа, готовим 25 минут. В процессе приготовления дверцу открывать нельзя, чтобы наше изделие не опало.

    Рыбное суфле запекаем в духовке на водяной бане при температуре 165 °C

    Остужаем рыбное суфле в формочках, аккуратно извлекаем. Подаём рыбное суфле с гарниром из свежих или приготовленных на пару овощей. Также можно приготовить к нему классический белый соус, но без муки.

    Рыбное суфле в духовке

    Рыбное суфле в духовке готово. Приятного аппетита!

    Диетическое рыбное суфле в духовке: и вкусно, и полезно

    Суфле появилось на наших столах благодаря стараниям французских кулинаров. На сегодняшний день основу такого воздушного блюда с неземным вкусом могут составлять мясо, творожная масса, рыбное филе, ягодные и фруктовые смеси. Ваше будничное меню разнообразит рыбное суфле. Рецепт в духовке обсудим в подробностях.

    Приготовить рыбное суфле совершенно несложно. За основу берут охлажденную рыбку, а также соленую и копченую. Важно выбирать продукт, в котором нет мелких костей, в противном случае даже одна косточка может все испортить. Желательно выбирать охлажденное рыбное филе, упакованное в вакуумную тару. Если рыбка предварительно подвергалась заморозке, обращайте внимание на толщину ледяного наста и его однородность. Если заметны бугорки или пятнышки, следовательно, такая рыба давно покинула водную среду и уже неоднократно размораживалась. Обязательным ингредиентом в суфле считаются куриные яйца. И используют кулинары исключительно белковую часть, которую необходимо взбивать до крутой пены. От того, как сильно вы взобьете белки, напрямую зависит консистенция приготовленного суфле. Чем круче взбиты белки, тем воздушнее получится рыбное угощение. Дополнительно добавляем морковь, репчатый лук и другие овощи. На ваше усмотрение можно еще добавить рисовую крупу, манку или овсяные хлопья. Предлагаем вашему вниманию не совсем обычный рецепт приготовления суфле из рыбного филе. За основу берите любую рыбу, в которой нет меленьких костей. Желательно подобрать охлажденный продукт.

    Необходимые ингредиенты

    • рыбное филе охлажденное – 500 г;
    • яйцо куриное – три штуки;
    • сливочное масло – 50 г;
    • сельдерейные стебли – два штуки;
    • творог зернистый – 180-200 г;
    • коровье молоко пастеризованное – 100-150 мл;
    • луковица – одна головка;
    • соль;
    • отварные картофельные клубни – четыре штуки;
    • майоран и базилик.

    Как приготовить диетическое рыбное филе в духовке


    1. Картофельные клубни, желательно молодые, тщательно промоем и вместе с кожурой отварим до готовности в подсоленной воде.
    2. В сотейник или сковороду с высокими бортиками перекладываем сливочное масло и растапливаем его.
    3. Очищаем головку лука и шинкуем в форме колец.
    4. Промываем сельдерейные стебли, просушиваем и измельчаем. Овощи перекладываем в сотейник и пассеруем на топленом сливочном масле до размягчения.
    5. Тем временем разделываем рыбное филе, убираем хребет. Промываем фильтрованной водой и просушиваем бумажными салфетками.
    6. Нарезаем рыбное филе небольшими кусочками.
    7. Перекладываем кусочки рыбного филе в посуду с овощами. Вливаем коровье пастеризованное молоко, хорошенько перемешиваем и томим на минимальном огне в течение четверти часа.
    8. Возьмем для аромата майоран и сушеный базилик.
    9. Добавим буквально по одной щепотке этих ароматных приправ.
    10. Отварной картофель нарезаем кусочками произвольного размера и добавляем к остальным ингредиентам.
    11. С помощью погружного блендера все измельчаем до получения массы кашеобразной консистенции.
    12. Зернистый творог перетираем в сите, при необходимости отжимаем, чтобы устранить лишнюю влагу.
    13. Добавляем кисломолочный продукт в общую массу.
    14. Теперь вводим яичные желтки и начинаем все размешивать силиконовой или деревянной лопаткой.
    15. До консистенции крутой пены отдельно взбиваем белки. Добавляем к вышеперечисленным продуктам.
    16. Огнеупорную форму застилаем пергаментной бумагой. Перекладываем подготовленную массу, разравниваем.
    17. Отправляем в духовой шкаф как минимум на полчаса. Оптимальный температурный режим для выпекания варьируется от 180 до 200°.
    18. Подаем к столу с любым гарниром или в качестве самостоятельного блюда.

    Рыбное суфле разнообразит ваше домашнее меню. Вы можете выбирать классическую рецептуру без добавления овощей и прочих компонентов. Но почему бы не поэкспериментировать? Такое угощение украсит будничный стол, да и во время праздничного застолья блюдо будет смотреться выигрышно и аппетитно. А если вы еще проявите фантазию и оригинально украсите рыбное суфле, то о ваших кулинарных способностях точно заговорят.

    Приятного аппетита!

     

     

    Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

    Рецепт идеального рыбного суфле

    Рыбное суфле

    Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — рыбное суфле. Один из моих любимых. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

    Рыбное суфле — одно из самых популярных блюд в мире. Миллионы людей наслаждаются им каждый день.Это просто, быстро, вкусно. Они милые и выглядят фантастически. Рыбное суфле — это то, что я любила всю свою жизнь.

    Рыбное суфле — восхитительно нежный и диетический продукт. Его можно использовать как в лечебном, так и в детском питании. В качестве гарнира прекрасно подойдет картофельное пюре и салат из свежих овощей. Какая рыба подходит к блюду.

    Чтобы начать с этого конкретного рецепта, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить рыбное суфле, используя 7 ингредиентов и 3 этапа.Вот как этого добиться.

    Ингредиенты, необходимые для приготовления рыбного суфле:
    1. Получить палтус
    2. Взять масло
    3. Получить паприку
    4. Готовая мука
    5. Готовое молоко
    6. Подготовить яйца
    7. Получить сливки

    Вообще способов приготовления таких блюд существует множество. Однако большинство хозяйок предпочитают использовать именно тот рецепт, по которому. Тем временем поместите рыбу в большую неглубокую кастрюлю с холодной водой и щепоткой соли.Осторожно доведите до кипения и сразу убавьте огонь.

    Шаги по приготовлению рыбного суфле:
    1. Отварить рыбу в кипящей воде 15 минут. Приготовьте и сделайте хлопьевидный соус из муки, масла и молока в пароварке.
    2. Охладите, затем добавьте рыбу. Добавить взбитые яичные белки и взбитые сливки.
    3. Выпекать @ 325 45 минут в хорошо смазанной маслом форме и поставить в кастрюлю с горячей водой. Подавать со сливочным соусом.

    Тем временем поместите рыбу в большую неглубокую кастрюлю с холодной водой и щепоткой соли.Осторожно доведите до кипения и сразу убавьте огонь. Отбеливание филе или филе любой белой рыбы мгновенно превращается в чешуйки рыбы, удаляя кожу и кости по ходу дела, а затем кладите ее на одну сторону, пока готовите соус. Рецепт Рыбного суфле из категории Рыба! Для приготовления рыбного суфле филе разморозить, промыть и нарезать небольшими кусочками.

    Итак, завершим этот исключительный рецепт рыбного суфле. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома.Скоро будут новые блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!

    عير من الخضروات

    عير لذيذ وصحي من الكوسة لفصل الشتاء. عير ير عادي للناس الأصليين…

    المكونات

    الاسكواش — 1,3 шт.

    برتالي (اختياريت) — 1 از م.

    السكر — 100 غرام

    • 47 كيلو كالوري
    • 30
    • دقيقة

    عملية الطهي

    في موسم الكوسة, نقوم بطهي الكافيار, والفاكهة النباتية, واستخدامها في السلطة وكطبق جانبي للحوم.لكن ما هو العصير اللذيذ الذي يمكنك صنعه من الكوسة! وبطبيعة الحال ي حد اتها الكوسة لا يكون لها طعم وضوحا ، لكنها على ما يرام «تحمل» الوسة لا يكون لها طعم وضوحا ، لكنها على ما يرام «تحمل» نكها رتاللاللالتالمتاللالمتالالمتالالمتالالات ي اتا وفوائد الكوسا ولا يستطيعون الكلام, والعديد من الفيتامينات والعناصر الأخرى المفيدة للجسم … لذلك دعونا تحضير عصير من الكوسا في فصل الشتاء, حتى في الطقس البارد لدعم الجسم.

    لعداد عير من الكوسة لفصل الشتاء ، نحن بحاجة إلى كوسة وقليل من السكر. ولكن بما ننا لا نريد فقط الحصول على عصير مفيد ، ولكن أيضًا لذيذ ، سنضيف عصير البرتقال.يمكنك تناول عير الليمون و عصير التفاح الصغير أو التوابل المفضلة لديك.

    للحصول عل عير من الكوسة ، ررت استخدام عصارة. غسل الكوسة والقشر وإزالة البذور. قطع النخاع الخضار إلى قطع صغيرة. إذا كانت البذور صغيرة ، يمكنك تركها.

    دعونا تخطي رائح الكوسة من لال عصارة. ا كنت تتناول الكوسة و الكوسة باللحم الأبيض ، ن العصير لن يتحول إلى لون مشرق. I الاسكواش — الصف «غولدبيري» وصي ، يختلف الاثمار وفيرة ، واللحم لينة جميلة ، ложкость جيرة.

    Число звезд: 950 чел. تم الحصول على 800 чел.

    عير من برتقال يمكن أن تقلص ي ي وسيلة مريحة بالنسبة لك ، وأنا استخدم عصارة.

    عير البرتقال حوالي 125 مل.

    نخلط في عصير مقلاة من كوسة وعصير برتقال ، نضيف السكر. اعتمادا على ما تضيفه (و لا تضيف أي شيء) لى العصير من الكوسة ، يمكن أن يختلف مقدار السكر. صب في الماء بالإضافة إلى حوالي 200 мл.

    عي القدر على النار ، وأغلي المزيج على النار لمدة 5 لى 7 دقائق ، مع الة الرغوة.عصير من الكوسة للشتاء جاهز!

    ب عصير القرع الساخن في الجرار بل تعقيم ، تشديد ، بدوره ، والتفاف حتى تبرد. تح جرة من العصير في فصل الشتاء وتذكر الصيف!

    Суфле рыбное — Суфле — Десерт


    Ингредиенты для приготовления рыбного суфле

    1. Треска (филе) 600 грамм
    2. Розмарин (веточка) 1 штука
    3. 1/4 чайной ложки соленого
    4. 3 яйца
    5. Сливки (20-22% жирности) 100 мл
    6. Руккола 50 граммов
    • Основные ингредиентыТреска, сливки
    • На 6 порций
    • Мировая кухня, азиатская, восточная

    Инвентарь:

    Разделочная доска, острый нож, стол и чайная ложка, блендер или миксер, кастрюля, миска, плита, формы для выпечки

    Готовка рыбное суфле:

    Шаг 1: Приготовьте рыбу.
    В кастрюлю налить чистую воду, поставить на сильный огонь, посолить и довести до кипения. Хорошо промойте филе рыбы под проточной чистой водой, затем опустите в кипящую воду, затем добавьте веточку розмарина. Довести все до кипения, затем убавить огонь и варить 10 минут. Затем снимите кастрюлю с огня, слейте воду и немного остудите рыбу. Теперь отварное филе нарезать кусочками и положить в блендер. Измельчите треску до однородной консистенции и переложите в миску.
    Шаг 2: Взбить яйца.
    Теперь отделите яичные белки от желтков. Сначала взбейте белки со щепоткой соли. Взбивать до образования густой пены. Затем слегка взбить желтки со сливками, затем добавить смесь к рыбе. Также руколу измельчить в блендере, добавить к рыбе. Все тщательно перемешать, затем добавить взбитые белки и еще раз тщательно перемешать. Старайтесь делать движения снизу вверх, чтобы в рыбной массе оставалось как можно больше воздуха.
    Шаг 3: Выпекать суфле.
    Формы для суфле смажьте маслом, не забывая про бортики.Затем выложите на них суфле. Разогрейте духовку до 200 градусов , затем поместите внутрь формы для суфле и выпекайте 15-20 минут.
    Шаг 4: Подайте рыбное суфле.
    Помните, что точное время выпечки зависит от размера форм и количества суфле в них. В качестве украшения можно использовать горошины розового перца, но только в том случае, если приготовленное суфле предназначено для взрослых, а не для детей. Подавать суфле можно как в холодном, так и в горячем виде. Хороший аппетит!
    Советы по рецептам:

    — — Если добавить в рецепт этого блюда отварной картофель, то суфле будет иметь менее выраженный вкус рыбы.

    — — Для того, чтобы питание вашего малыша было по-настоящему полноценным, рекомендуется хотя бы раз в неделю включать в его рацион различные рыбные блюда. Рыбное суфле — отличный рецепт для детей.

    — — Если вы готовите рыбное суфле для совсем маленьких детей, то старайтесь выбирать рыбу нежирных сортов. Внимательно следите за тем, чтобы в мясе не было семечек.


    Рецепт аппетитного рыбного суфле

    Рецепт рыбного суфле. Как его приготовить? Какие ингридиенты? Советы по приготовлению и многое другое… Это один из моих любимых рецептов еды, на этот раз я сделаю его немного вкуснее.

    Филе путассы, или филе любой белой рыбы, мгновенно становится особенным, если превратить его в воздушное суфле. Это рецепт из «Скромной еды Делии».

    Вот лучший рецепт «Рыбное суфле» , который мы нашли до сих пор. Это будет действительно вкусно.

    Ингредиенты рыбного суфле

    1. Возьмите 2 фунта палтуса.
    2. Приготовьте 3 столовые ложки сливочного масла.
    3. Приготовить По вкусу паприки.
    4. Это 2 столовые ложки муки.
    5. Приготовьте 1/2 стакана молока.
    6. Вам нужно 4 яйца.
    7. Приготовьте 1 пинту сливок.

    Слух о том, что суфле — это хитрость, — ложь: при условии, что вы положите рыбу, залив и молоко в широкую неглубокую сковороду, доведите до кипения, варите в течение минуты, а затем выключите. В коллекцию входят шоколадное суфле, банановое суфле. , сырное суфле, фруктовое суфле и многое другое.Поднимите руку, если вы когда-либо делали суфле. Только когда, то есть, я взял сырное суфле, если вы его никогда не пробовали, похоже на гигантский сырный пудинг, горячий сырный пудинг с.

    Инструкции по рыбному суфле

    1. Отварить рыбу в кипящей воде 15 минут. Сварить и приготовить хлопьевидный соус из муки, масла и молока в пароварке ..
    2. Охладите, затем добавьте рыбу. Добавить взбитые яичные белки и взбитые сливки ..
    3. Выпекать @ 325 45 минут в хорошо смазанной маслом форме и поставить в кастрюлю с горячей водой.Подавать со сливочным соусом ..

    Суфле — это запеченное яичное блюдо, возникшее во Франции в начале восемнадцатого века. В сочетании с различными другими ингредиентами оно может быть подано в качестве основного пикантного блюда или подслащено в качестве десерта. Суфле из копченой пикши с овечьим сыром.

    Современный фишинговый инструмент с расширенными функциями. Немного похоже на нечто среднее между кукурузным суфле и слегка сладким кукурузным пудингом! Попробуйте, я знаю, вам понравится простота приготовления и особенно вкус.Даши не часто используют из-за его «рыбного вкуса». Его используют как средство передачи умами к блюду (наряду с другими приправами, которые придают соленость, сладость и т. Д.).

    Суфле, достойное соли Лук, чеснок и сыр придают аромат этому традиционному португальскому блюду.

    «О соленой треске: по-португальски называется бакалау, по-испански — бакалао, по-итальянски — баккала, по-французски — соленая треска. в некоторых средиземноморских кухнях, которые необходимо опреснять перед употреблением.Процесс трудоемкий, но несложный. Просто нарежьте сушеную рыбу на большие части и замочите в прохладной воде на срок до 48 часов, меняя воду 2–3 раза в день. Держите замоченную рыбу накрытой и охлажденной. После того, как соль будет удалена, промокните рыбу насухо и немедленно используйте или накройте полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике в течение нескольких дней. Подавать с: для этого сливочного, но сытного рыбного суфле не нужно ничего, кроме зеленого салата, заправленного простым винегретом, чтобы завершить блюдо.Если вы хотите пообедать, как в Португалии, подавайте его с насыщенным красным, а не белым вином. Bacalhau Espiritual (суфле из соленой трески) На 6 порций 3 фунта соленой трески, очищенные от кожи и костей (вымачиваемые в течение 48 часов в 2 сменах воды в день) 3 столовые ложки оливкового масла, предпочтительно португальского 1 луковица среднего размера, нарезанная мелкими кубиками 4 чеснока гвоздика, фарш 2 пакета или кубика куриный бульон 1/2 чайной ложки соуса Табаско 1 литр половина с половиной или 2 стакана цельного молока, смешанного с 2 стаканами жирных сливок 2 средних моркови, измельченной 1/4 стакана петрушки, нарезанной 1/2 чайной ложки свежего молотого мускатный орех Свежемолотый черный перец, по вкусу 4 больших яйца, разделенных 6 столовых ложек универсальной муки, растворенной в 1/2 стакана воды 1/2 стакана тертого сыра Сан-Хорхе (можно заменить Пармиджано-Реджано) Размягченное масло или кулинарный спрей для покрытия запеканка Разогрейте духовку до 350 градусов.Слейте воду из трески, промойте и обсушите. Разорвите мякоть на мелкие кусочки и отложите. В большой кастрюле нагрейте масло на среднем или сильном огне, пока оно не станет горячим, но не курите. Добавьте лук и чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте бульон и перемешайте, чтобы он растворился. Добавьте соус Табаско и рыбу и тушите 1 минуту. Добавьте половинки и морковь, петрушку, мускатный орех, черный перец и взбитые яичные желтки. Доведите до кипения и добавьте растворенную муку. Варить на сильном огне, пока смесь не загустеет.Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры. Смажьте запеканку объемом 41/2 литра сливочным маслом или кулинарным спреем. Взбить яичные белки до плотных пиков и аккуратно добавить в остывшую рыбную смесь. Выложить смесь в подготовленную запеканку и посыпать сыром. Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета, примерно 25-30 минут.

    Рецепт рыбного суфле ~ Рецепты Кэрол

    Рецепт рыбного суфле

    • Ингредиенты16Счет
    • Питание 270Калорий
    • Направления70 минут

    Состав:

    • Рыбное филе 300-400 г;
    • Молоко 100г;
    • Икра рыбная 100г;
    • Яйцо 1 шт;
    • Морковь 1 штука;
    • Луковица 1 штука;
    • Хлеб белый 1-2 штуки;
    • 1/2 кусочка болгарского перца;
    • Масло растительное для смазывания форм;
    • Соль по вкусу;
    • Розмарин по вкусу;
    • Паприка по вкусу;
    • Перец чили по вкусу;
    • Яйцо (отварное) 2-3 штуки;
    • 1/2 пучка зеленого лука;
    • Укроп 1/2 пучка;








    Способ приготовления:

    Время приготовления — 1 час
    Хлебную корку удалить и замочить в молоке на 10 минут.
    Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать.
    Перец мелко нарезать.
    В блендере измельчить рыбное филе, яйца, лук, морковь, перец.
    Добавить яичный желток, панировочные сухари, отжатые из молока, соль, специи. Измельчите блендер.
    Взбейте яичный белок и добавьте в рыбный фарш. Осторожно, но плотно перемешайте.
    Приготовление начинки:
    Все ингредиенты для начинки (яйца вареные, зеленый лук, укроп) мелко нарезать и перемешать. Начинка готова.
    Разогрейте духовку до 180 ° C. Форму смазать растительным маслом.Половину рыбы закладываем основу по форме и разгладим ложкой. Сверху посыпать начинкой и гладить.
    Оставшийся рыбный фарш выложить поверх начинки и разгладить ложкой. Выпекать рыбное суфле 40 минут.
    Подавайте с любимым гарниром и долькой лимона. Вкусное суфле как в горячем, так и в холодном виде.

    Факты о питании

    Количество на порцию

    калорий 270 калорий из жира 110

    % дневная доза *

    9 0295 35%
    Насыщенные жиры 2 г 10%
    Транс-жиры 0 г
    Холестерин 175 мг 58%
    420295 Калий 730 мг 21%
    Всего углеводов 8 г 3%
    Пищевое волокно 3 г 12%
    Сахаров 3 г
    Витамин A 40%
    Витамин C
    Кальций 10%
    Железо 10%

    Сырное суфле с низким содержанием углеводов | Блог KetoDiet

    Подписывайтесь на нас 138.4к

    Я всегда помещал суфле в «слишком жесткую» корзину, но, немного поэкспериментировав недавно, я был удивлен, насколько они были легкими на самом деле!

    Уловка для получения действительно воздушного суфле заключается в том, чтобы взбить яичные белки до образования жестких пиков, а затем перемешать остальную смесь до тех пор, пока она не смешается — если вы перемешаете здесь, вы потеряете часть воздуха, который у вас есть. просто взбить, чтобы получилось плоское суфле.

    Несмотря на то, что суфле немного отличается от более традиционного суфле тем, что в этом суфле с низким содержанием углеводов не используется мука для приготовления заправки, вы не заметите разницы в конечном результате — они красиво вздуваются с мягкой, воздушной начинкой, которая тает во рту.

    Это кето-суфле лучше всего подавать сразу, но если вам все-таки нужно приготовить его заранее, вы можете разогреть его при немного меньшем огне, чтобы оно снова вздулось. Обратите внимание, что при этом вам нужно следить за тем, чтобы ваши формочки не были слишком холодными, если они керамические (то есть не прямо из холодильника), иначе они потрескаются при помещении в горячую духовку.

    Практическое занятие

    Всего

    Информация об аллергии на сырное суфле с низким содержанием углеводов

    ✔ Без глютена

    ✔ Без паслена

    ✔ Без свинины

    ✔ Без авокадо

    ✔ Без рыбы

    ✔ Без моллюсков

    Пескатарианец

    Низкий FODMAP

    Вегетарианский

    Пищевая ценность (на порцию)

    Чистые углеводы1.7 грамма

    Белка15,1 грамма

    Жира23,1 грамма

    Калорий 276 ккал

    Калорий из углеводов 2% , белков 22% , жиров 76%

    Всего углеводов2,1 грамма Клетчатка0,5 грамма Сахара0,5 грамма Насыщенных жиров 11,745 грамма натрия 600 мг (26% RDA) Магний 27 мг (7% RDA) Калий 158 мг (8% EMR)

    Ингредиенты (на 3 порции)

    • 2 столовые ложки сливочного масла (28 г)
    • 1 столовая ложка миндальной муки с верхом (8 г / 0.3 унции)
    • 1 / 4 ч.л. морской соли
    • 1 / 3 9050 2 стакана миндального молока (80 мл / 2,7 жидких унций)
    • 2 ч.л. дижонской горчицы
    • 1 / 2 стакана тертого сыра чеддер (57 г / 2 унции)
    • 2 столовые ложки + 1 столовая ложка тертого сыра Пармезан или других твердых итальянских сыров (20 г / 1,1 унции)
    • 3 крупных яйца, отделенных друг от друга

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F (обычная) или 180 ° C / 355 ° F (с вентилятором).Смажьте три формочки вместимостью 1 стакан (или два 1 1 / 2 формочки, как я).

    2. Растопите сливочное масло в кастрюле среднего размера. Добавьте миндальную муку и соль и постоянно помешивайте, пока смесь не станет однородной — она ​​немного загустеет, хотя и не так сильно, как традиционный соус для заправки.
    3. Добавьте молоко и постоянно взбивая дижон до получения однородной массы. Продолжайте помешивать, пока смесь не закипит, затем уменьшите до кипения и взбивайте, пока она не загустеет, примерно 5 минут.
    4. Добавьте сыр чеддер и 2 столовые ложки пармезана и перемешайте, чтобы смешать, затем снимите с огня.

    5. Вмешайте яичные желтки в сырную смесь и перемешайте, чтобы они смешались.
    6. Взбить яичные белки миксером до образования жестких пиков.

    7. Осторожно перемешайте сырную смесь через яйца до однородности.
    8. Выложите смесь между формочками и посыпьте оставшейся 1 столовой ложкой пармезана. Выложите на противень в духовке.

    9. Уменьшите нагрев до 180 ° C / 355 ° F (обычный) или 160 ° C / 320 ° F (с вентилятором). Выпекать 15-20 минут или до образования пухлого и слегка коричневого цвета.

    10. Сразу ешьте, пока он еще теплый.

    Состав питательных веществ (на порцию)

    Подписывайтесь на нас 138,4k

    1. Блог
    2. Рецепты
    3. Завтраки
    4. Суфле из низкоуглеводного сыра
    1. Блог
    2. Рецепты
    3. Закуски
    4. Низкоуглеводные сырные суфле
    1. Блог
    2. Блог Сырное суфле
    1. Блог
    2. Рецепты
    3. Низкоуглеводное сырное суфле
      Posted in ДиетLeave a Comment on Рыбное суфле диетическое: рецепт в духовке диетического блюда

    Меню диеты при гастрите с повышенной кислотностью: правильное питание, меню на неделю

    ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ГАСТРИТЕ С ПОВЫШЕННОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ

    ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ГАСТРИТЕ С ПОВЫШЕННОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ

    ПОНЕДЕЛЬНИК

    Первый завтрак: биточки мясные паровые, пюре картофельное, чай с молоком.

    Второй завтрак: кисель фруктовый, стакан молока.

    Обед: суп рисовый молочный протертый, запеканка картофельная фаршированная отварным мясом на растительном масле, компот протертый из яблок.

    Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики.

    Ужин: суфле творожное паровое, каша гречневая молочная протертая, кисель фруктовый.

    На ночь: стакан молока.

    ВТОРНИК

    Первый завтрак: творог с молоком и сахаром, каша манная молочная, чай с молоком.

    Второй завтрак: печеное сладкое яблоко с сахаром, стакан молока.

    Обед: суп перловый молочный протертый, котлеты мясные паровые, пюре свекольное, желе фруктовое.

    Полдник: отвар шиповника, сухарики.

    Ужин: пудинг из риса, яйцо всмятку, кисель молочный.

    На ночь: стакан молока.

    СРЕДА

    Первый завтрак: яйцо всмятку, каша гречневая молочная протертая, чай с молоком.

    Второй завтрак: яблоко печеное сладкое, стакан молока.

    Обед: суп из сборных овощей, пудинг из отварного мяса с рисом, желе яблочное.

    Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики.

    Ужин: крупеник из гречневой крупы, стакан молока.

    На ночь: стакан молока.

    ЧЕТВЕРГ

    Первый завтрак: молочный пудинг, каша рисовая молочная протертая, чай с молоком.

    Второй завтрак: кисель фруктовый, стакан молока.

    Обед: суп рисовый молотый протертый, котлеты мясные паровые, запеченные в молочном соусе, пюре морковное, компот протертый.

    Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики.

    Ужин: лапшевик с творогом запеченный, стакан молока.

    На ночь: стакан молока.

    ПЯТНИЦА

    Первый завтрак: язык заливной, пюре морковное, каша манная молочная, чай с молоком.

    Второй завтрак: компот протертый из сухофруктов, стакан молока.

    Обед: суп овсяный молочный протертый, биточки рыбные паровые, пюре картофельное с растительным маслом, желе лимонное или апельсиновое.

    Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики или тонкие ломтики белого подсушенного хлеба.

    Ужин: котлеты куриные паровые, пюре морковное, каша перловая молочная протертая, кисель из некислых ягод (клубника, земляника, малина).

    На ночь: стакан молока.

    СУББОТА

    Первый завтрак: котлеты рыбные паровые, пюре картофельное с растительным маслом, каша гречневая молочная протертая, чай с молоком.

    Второй завтрак: печеное сладкое яблоко с сахаром, стакан молока.

    Обед: суп-лапша молочная, фрикадельки мясные паровые, вермишель отварная со сливочным маслом, кисель из ягод.

    Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики.

    Ужин: котлеты рыбные паровые, пюре картофельное с растительным маслом, каша гречневая молочная протертая, кисель молочный.

    На ночь: стакан молока.

    ВОСКРЕСЕНЬЕ

    Первый завтрак: биточки мясные, запеченные под соусом бешамель, пюре картофельное, каша овсяная молочная протертая из крупы «Геркулес», чай с молоком.

    Второй завтрак: кисель из некислых ягод, стакан молока.

    Обед: суп картофельный протертый, биточки рыбные паровые, пюре картофельное с растительным маслом, желе молочное.

    Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики.

    Ужин: рулет мясной, фаршированный рисом и зеленью, паровой, кисель фруктовый из сладких ягод.

    На ночь: стакан теплого молока.

    Данный текст является ознакомительным фрагментом.

    Продолжение на ЛитРес

    Питание при гастрите с повышенной кислотностью – Дисо Нутримун

    Правильное питание при гастрите с повышенной кислотностью – как минимум половина успеха на пути к выздоровлению. Если лекарственные препараты снимают болевой синдром и воспаление, останавливают развитие болезни, то диетическое питание помогает восстановить пищеварение, обеспечивает поступление необходимых питательных веществ. Диета при гастрите соблюдается длительное время. Поэтому важно, чтобы питание было сбалансированным, полноценным и вкусным.

    Режим питания

    Гастрит – воспаление слизистой желудка, которое без правильного лечения переходит в хроническую форму и может привести к серьезным патологическим изменениям, вплоть до анатомической перестройки тканей. Основные симптомы гастрита с повышенной кислотностью – боли и изжога – характерны для других заболеваний ЖКТ. Поэтому диагноз ставится исключительно врачом после обследования. Диета и своевременное лечение позволяют остановить процесс, снять симптомы, обеспечить больному полноценное пищеварение.

    Меню питания при гастрите желудка с повышенной кислотностью составляется индивидуально,с учетом состояния здоровья. Однако есть общие правила, которые подходят всем больным.

    Основной принцип диетического питания при гастрите с повышенной кислотностью – термическое, химическое, механическое щажение слизистой.

    1. Питание должно быть сбалансированным и содержать все необходимые организму питательные вещества.
    2. Исключите жареное и жирное. Готовьте на пару, варите, тушите, запекайте.
    3. Соблюдайте режим. Пищу лучше принимать в одно и то же время, тогда пищеварительная система настроится на определенный ритм и будет лучше справляться со своими «обязанностями».
    4. Принимайте пищу минимум пять раз в день. Дробное питание уменьшает нагрузку на пищеварительный тракт.
    5. Ограничивайте порции, не переедайте.
    6. Блюда не должны быть слишком горячими и слишком холодными. Оптимальная температура – 15-600С.

    В меню ограничивают острые приправы и пряности, крупы и овощи содержащие грубую клетчатку. Кислые ягоды и фрукты. Не рекомендуется так же сдоба и черный хлеб и хлеб из цельного зерна.Исключают продукты, обладающие сокогонным и раздражающим действием: острые приправы, копчености, консервы, газированные и алкогольные напитки.

    При обострении гастрита назначается диета №1. Она является максимально щадящей для желудка, помогает уменьшить воспаление, улучшить заживления эрозий, нормализовать секреторную и двигательную функции. В стадии ремиссии лечение гастрита с повышенной кислотностью диетой не прекращают, рацион постепенно расширяют, придерживаясь принципов и правил здорового питания.

    Продукты питания при гастрите с повышенной кислотностью
    • Первые блюда. Супы молочные, крупяные, протертые, с добавлением овощей, макаронных изделий.
    • Вторые блюда. Нежирное мясо без сухожилий вареное или на пару, протертое и мелким куском. Нежирная рыба в отварном и протертом виде. Заливное, некрепкий студень.
    • Гарниры. Овощи и зелень в протертом виде, крупяные, макаронные изделия, зеленый горошек.
    • Сладкие блюда. Спелые фрукты и ягоды некислых сортов, муссы, варенье, кисели, мед.
    • Молочные продукты. при переносимости — молоко цельное, сливки, однодневная простокваша, некислый протертый творог.
    • Некрепкий чай, отвар шиповника.

    Из меню исключаются грибы, белокочанная капуста, лук и чеснок, щавель, шпинат, репа, брюква, черный хлеб. Под запретом горох, фасоль и бобы, цитрусовые.

    Питание должно обеспечивать организм всеми необходимыми питательными веществами и энергией, особенно это важно при нарушении функции желудка. Особенно опасным является недостаточное количество полноценного по аминокислотному составу белка. Решить эту проблему можно с помощью специализированного продукта питания — белковой смеси «ДИСО®» «Нутримун». Продукт следует добавлять в блюда диетического рациона питания во время их приготовления, при этом использовать «Нутримун» можно и в лечебных, и в профилактических целях.

    Дисо Нутримун

    Белок для лечения и реабилитации

    Легкоусвояемая, не имеющая вкуса белковая смесь, источник белков и необходимых организму аминокислот для борьбы с болезнями, восстановления после травм, болезней и операций.

    Подробнее

    Продукты специального назначения
    • Мед благотворно влияет на слизистую и снижает кислотность желудочного сока. Употреблять его можно в небольших количествах.
    • Сливки, молоко снижают желудочную секрецию. Лучше всего пить их перед сном.
    • Брокколи способствует снижению количества бактерии Helicobacter pylori, которая является одним из факторов развития гастрита.
    • Овсяная каша и овсяный кисель содержат множество витаминов и микроэлементов, не раздражают слизистую желудка, помогают снять тошноту и изжогу.

    Не стоит ограничивать рацион только этими продуктами. Питание должно быть максимально разнообразным и сбалансированным, только тогда оно будет полезным для здоровья, а значит- оптимальным.

    Полезно будет завести дневник питания. Записывая, что, когда, как вы ели и как отреагировал на это организм, можно быстрее разобраться и составить оптимальное меню. Если максимально точно следовать рекомендациям врача, справиться с болезнью будет быстрее и легче.

    При своевременном лечении пациент сможет избавиться от гастрита и забыть о болезненных симптомах. Чтобы предотвратить рецидивы, следует придерживаться принципов правильного питания и вести здоровый образ жизни.

    Диета при гастрите с повышенной кислотностью

    Для облегчения состояния при острых и хронических заболеваниях требуется не только корректная терапия, но и переход на правильную систему питания. Рацион должен разрабатываться в индивидуальном порядке вместе с лечащим врачом. В этой статье рассмотрена оптимальная диета при гастрите с повышенной кислотностью. Меню на каждый день, изложенное ниже, можно варьировать на свое усмотрение в пределах установленных доктором рамок. Также даны списки полезных и вредных продуктов.

    Примерное меню диеты при высококислотном гастрите

    Питание в первый день

    Желательно позавтракать в 6-7 часов, для этого выбираем рисовую кашку, молокочай и яйцо, приготовленное всмятку; в районе 9-10 часов утра устраиваем ланч, для этого достаточно попить молока или киселя. Между 12 и 13 часами должен быть обед, для него берем суп-пюре, суфле из рыбы, запеканку с картошкой и компот; приятным дополнением дневного приема пищи служит полдник, это значит, что в 15-16 часов можно съесть порцию сухариков вместе с тыквенным соком. Подходящее время для ужина – 18-19 часов, в эти часы нужно употребить вареную горбушу, пюре из картофеля с киселем; завершить день нужно дополнительным приемом пищи, в 21-22 часа полагается молоко.

    Меню на второй день

    Между 6 и 7 часами позавтракать сырниками со сливками, скушать омлет, выпить молокочай; для ланча в 9-10 часов берется молоко с печеным яблоком. На обед, то есть для приема пищи в 12-13 часов подходит молочный суп с перловкой, вареное филе цыпленка, зразы из картофеля, желе на основе фруктов; далее в 15-16 часов следует устроить полдник с сухим печеньем и шиповниковым отваром. На ужин в 18-19 часов кушаем рисовую кашу, суфле из рыбы, и кисель на молоке; перед сном в 21-22 часа – попить молока.

    Блюда для третьего дня

    Для завтрака, который в идеале должен состояться в 6-7 часов утра, берем гречневую молочную кашу, порцию омлета и молокочай; на второй завтрак в 9-10 часов рекомендуется скушать печеное яблоко, из напитков подходит молоко. Дальше в 12-13 часов идет обед, для него нужно употребить вареную говядину, суп с рыбой и картошкой, картофельное пюре и кисель с яблочным муссом; для полдника, то есть приема пищи в 15-16 часов готовятся галеты с шиповниковым отваром. Вечером в 18-19 часов на столе должны быть котлеты из рыбного филе, кисель и безмолочная гречка; под конец дня в 21-22 часа – выпить молоко.

    Четвертый день диеты

    С утра в 6-7 часов надо позавтракать молочной овсянкой, яйцом, приготовленным всмятку и молокочаем; чтобы правильно провести ланч в 9-10 часов потребуется молоко и кисель. Между 12-13 часами полагается устроить обед, для него придется приготовить мясные (лучше говяжьи) котлеты на пару, суп-пюре с овощами, сливками и крупами, компот на основе сухофруктов, творожно-рисовый пудинг; в 15-16 – время полдника, значит, пора пить шиповниковый отвар и есть печенье. В процессе ужина в 18-19 часов нужно съесть порцию макарон с вареной горбушей, выпить кисель; в 21-22 часа – как обычно молоко.

    Питание в пятый день

    На завтрак в 6-7 часов подходит манка с молоком, кусок сыра, омлет и молокочай; дальше следует устроить второй завтрак, в 9-10 часов употребляется кисель с печеным яблоком. В 12-13 часов надо отобедать вареной говядиной, картофельным пюре, сливочно-тыквенным супом, молокочаем; а для полдника в 15-16 часов берем шиповниковый отвар с сухим печеньем. На ужин в 18-19 кушаем пюре из морковки, рыбные биточки, запиваем киселем; а перед сном в 21-22 часа пьем молоко.

    Меню на шестой день

    Надо позавтракать в 6-7 часов рисовой кашей, молокочаем и яйцом, сваренным методом всмятку; для ланча в 9-10 часов достаточно порции киселя. Далее отобедать в 12-13 часов куриными биточками на пару, пюре из морковки, киселем и молочным супом; на полдник в 15-16 часов по традиции сухое печенье и шиповниковый отвар. Ужинаем в 18-19 часов вермишель на сливочном масле, вареной рыбой, пьем кисель; в завершении дня в 21-22 часа – порция молока.

    Блюда для заключительного дня

    В последний день завтрак также устраивается в 6-7 часов, для этого приема пищи берется молокочай, молочная овсянка с маслом и омлет; для ланча в 9-10 часов полагается лакомство – кисель и печеный пирог, заправленный земляникой. Обед в 12-13 часов состоит из рыбных биточков, макарон и фруктового супа, можно попить чай; для полдника в 15-16 часов берем чай из шиповника и печенье. Дальше идет ужин – в 18-19 часов нужно съесть вареный рис, кисель и рулет из мяса; на ночь в 21-22 часа – выпить молоко.

    правильное питание избавляет от болей в желудке и помогает быстрее вылечить гастрит

    Продукты питания при высококислотном гастрите

    Полезная еда

    Если вам назначена диета при гастрите с повышенной кислотностью, меню на каждый день несложно составлять самостоятельно, если под рукой имеется список подходящих продуктов:

    • маложирное мясо говядина, кролик, баранина, цыпленок, также допускаются молочные сосиски натурального происхождения, колбаса и говяжий язык;
    • нежирная рыба, в том числе речная;
    • сливки, молоко, твердые и мягкие сыры, йогурт, некислый тровог;
    • яйца кур;
    • из каш рекомендуется кушать овсянку, гречку, манку и рис;
    • несвежий хлеб, макароны – тоже допускаются;
    • несолено сливочное и растительное масло – источники жиров;
    • полезны картошка, морковка, свежий укроп, тыква, помидоры, капуста (в том числе цветная капуста), кабачки, свекла, семечки подсолнечника.
    • допустимо кушать землянику, яблоки, бананы и груши;
    • грецкие орешки, кедровые орешки и натуральный мед – тоже приветствуются.

    Вредная еда

    Теперь назовем опасные продукты, способные ухудшить состояние при высококислотном гастрите, среди них такая еда, которая осложняет переваривание пищи, провоцирует процессы брожения, раздражает стенки желудка, способствует выработке желудочного сока:

    • апельсины, киви и чеснок – вызывают повышенную выработку желудочного сока;
    • шоколадки, мороженое, орешки фундук, миндаль, кешью – считаются агрессивными для слизистой желудка;
    • бобовая, пшенная, перловая и кукурузная крупа, виноград и арахис – вызывают брожение в ЖКТ;
    • печень, некоторые мясосодержащие продукты, пельмени, консервы из мяса и рыбы, маложирная свинина, копченая мясная продукция, филе гуся, филе утки, сало, арбуз и дыня – сложно перевариваются при заболеваниях желудка.

    Стоит обратить внимание на то, что питание при низко кислотном гастрите несколько отличается от рассмотренного рациона. Если соблюдать диету и все предписания врача, то недомогание вскоре перестанет беспокоить – вылечится полностью или перейдет в стойкую ремиссию.

    Гастрит с повышенной кислотностью меню на неделю

    Гастрит с повышенной кислотностью — это воспалительный процесс, протекающий на слизистой оболочке желудка. Чаще всего заболевание диагностируют в случаях нарушения секреции желудка. Такой патологический процесс требует комплексного подхода к лечению, одним из важных факторов для выздоровления в этом аспекте является диета.

    Рекомендации для больных гастритом с повышенной кислотностью

    Во время лечения гастрита, пациент должен придерживаться определенных диетических правил, которые положительно повлияют на процесс выздоровления:

    1. Приготовленные блюда не должны употребляться в чрезмерно горячем или холодном виде. Пациенту рекомендуется, есть пищу при комнатной температуре.
    2. При лечении патологического состояния рекомендуется фракционное питание, то есть употребление пищи не менее пяти раз в день небольшими порциями. Рацион питания разрабатывается индивидуально, с учетом распорядка дня пациента.
    3. Больной питается ежедневно в одно и то же время. Такой режим обеспечит наиболее простой процесс обработки пищи желудком.

    При заболевании с повышенной кислотностью рекомендуется придерживаться вышеуказанных правил, что позволит устранить неприятные симптомы.

    Перед разработкой диеты по гастриту необходимо ознакомиться с продуктами, которые разрешены к употреблению, что позволит создать сбалансированное и вкусное меню.

    Что должна в себя включать диета при гастрите с повышенной кислотностью

    1. Супы.
      Для их приготовления можно использовать бульон из овощей, молока или воды. Блюда должны состоять из овощей, крупы и мелких макарон. Пациентам рекомендуется применять супы в виде пюре, что исключает возможность раздражающего воздействия на пищеварительную систему.
    2. Второе блюдо.
      Больным гастритом разрешается есть мясные и рыбные блюда, которые готовятся на пару. Их можно также испечь в печи. При длительной ремиссии заболевания мясо и рыба могут быть обжарены. Но пациентам категорически запрещено есть мясную шкуру.
    3. Гарниры.
      При гастрите разрешается есть овощи, крупы и макароны. При выборе злаков рекомендуется отдавать предпочтение вязким сортам. Потребление овощей допускается в тушеном или вареном виде. Их также можно приготовить на пару. Макароны для пациентов рекомендуется выбирать только самого высокого качества.
    4. Салаты.
      Пациенты могут готовить салаты. Для этого используются не только вареные, но и сырые овощи. Также допускается использование сыров и вареных колбас.
    5. Хлебобулочные изделия.
      Употребление пшеничного хлеба — только в сухом виде (сухари).
    6. Кисломолочные продукты.
      Диета должна состоять из самых нежирных видов творога, ряженки, сметаны и йогурта. Пить цельное молоко можно, только немного.
    7. Жиры.
      Допускается использование различных растительных масел.
    8. Ягоды и фрукты.
      Пациентам рекомендуют не кислые фрукты и ягоды. Так как в состав дыни и арбуза входит целлюлоза в больших количествах, не рекомендуется давать их пациентам.

    Благодаря огромному количеству разрешенных продуктов, можно сделать оригинальную и вкусную еду при гастрите.

    Что нельзя есть при гастрите с повышенной кислотностью

    1. Равиоли, а также жирные мясо и рыбу, печень животных тоже исключаются.
    2. Запрещено использование перловки, бобовых, кукурузы.
    3. Исключен виноград, так как кожица винограда вызывает брожение в пищеварительной системе.
    4. Запрещены: кофе, какао, шоколад.
    5. Из рациона больного должны исключаться чеснок, орехи, цитрусовые, киви.

    Чтобы избежать осложнений при течении гастрита, пациенту строго запрещено использовать вышеуказанные продукты.

    При патологическом состоянии у человека могут наблюдаться периодические обострения. В этот период пациентам рекомендуется придерживаться более строгого диетического приема пищи. Рацион больного должен состоять из каши вязкого состава, которые готовятся только на воде. Лучше всего использовать рис, гречку или овсянку. Можно приготовить омлет.

    Возможно включить в рацион котлеты из куриного или нежирного телячьего фарша, которые готовятся на пару. Пациентам с обострением рекомендуют фруктово-ягодные кисели. Также они должны ежедневно пить отвар на основе шиповника. Можно готовить супы, пюре на воде. Запрещено добавлять рыбу или мясо. В конце недели после того, как симптомы стихли, можно употреблять молоко и мясные бульоны в небольших количествах.

    Что можно есть при гастрите с повышенной кислотностью

    При разработке меню для пациентов, имеющих хроническую форму заболевания, необходимо выбрать продукты, которые помогут стабилизировать состояние пациента. Для того чтобы нормализовать состояние пациента, ему рекомендуется употреблять белковую пищу. Если продукты содержат сало, то это значительно увеличивает время пребывания еды в желудочно-кишечном тракте.

    Диета должна быть разработана с ограничением солей в пище. Лучше всего отдавать предпочтение курице, индейке, кролику и постной телятине. Рыбные блюда можно приготовить из трески, леща, щуки, минтая, кефали и др. Для приготовления супов можно использовать овощные бульоны или нежирные мясные бульоны. Рацион пациентов должен состоять из некислотных молочных продуктов. Из овощей лучше всего отдавать предпочтение свекле, картофелю, моркови. Кисели можно готовить на основе некислых фруктов.

    Правильно разработанное питание при хроническом гастрите исключит возможность обострения.

    Диета при атрофической форме гастрита с высокой кислотностью

    Атрофическая форма заболевания также требует от пациента придерживаться диетического питания. Пациентам рекомендуется использовать вчерашний белый хлеб и печенье из пресного теста. Вы можете приготовить любое блюдо из нежирного мясного фарша. Также допускается употребление замачиваемой сельди и колбасных изделий. В рацион разрешается включать яйца, которые рекомендуется варить.

    Ассортимент разрешенных сладостей ограничен. Пациенту разрешен мед, джемы, желе, сахар; допускается легкий кофе или чай со сливками или молоком. Из жиров допускается сливочное и рафинированное растительное масло. Категорически запрещается использовать фасоль, перловку, грибы, консервы, копчености.

    Специалисты разрабатывают меню для гастрита с высокой кислотностью на месяц. Оно заключается в рациональной замене определенных продуктов.

    • На завтрак, вареное яйцо или омлет. Также рекомендуется рис, гречка, овсянка, манная каша, которые чередуются не только между собой, но и с сырниками. Каждое утро пациент должен пить чай с молоком.
    • Второй завтрак может состоять из желе или молока, а также печеного яблока.
    • На ужин суп-пюре готовят из таких продуктов, как тыква, перловка, рыба, картофель, овощи, постное мясо. Также разрешается готовить блюда из фарша, отварного мяса индейки, куриного мяса, мяса кролика.
    • Ужин может состоять из макаронной запеканки, рыбных круасанов, молочной каши, зраз. Пациент должен обязательно есть желе.
    • Перед сном рекомендуется выпить стакан молока.

    Если человек голоден между приемами пищи, то он должен есть некислотные фрукты.

    Меню при гастрите с повышенной кислотностью

    Меню для гастрита на месяц можно разработать самостоятельно. В этом случае рекомендуется, чтобы блюда, подаваемые одновременно, чередовались. Правильно подобранная диета при гастрите с повышенной кислотностью может значительно облегчить состояние больного, избавить от дискомфорта, снизить воспаление и раздражение слизистой желудка. Соблюдая диетическое меню, предотвращаются болевые синдромы, позволяя наслаждаться повседневной жизнью и забыть о болезни.

    Для обеспечения наиболее эффективной терапии пациенту рекомендуется придерживаться диетического питания. Меню должно быть разработано с учетом запрещенных и разрешенных продуктов. Благодаря наличию большого количества рецептов приготовления, можно обеспечить пациента рациональной и вкусной пищей.

    Почему при гастрите рекомендуют придерживаться диеты?

    Существует ряд продуктов, которые показаны при гастрите – они успокаивают раздраженный желудок, нормализуют уровень кислотности, успокаивают воспалительные процессы. К таким продуктам, например, можно отнести капусту брокколи и натуральный йогурт. Правильное питание при гастрите имеет ключевое значение при заживлении и лечении больных органов.

    Язвенная болезнь очень часто сопровождает гастрит, а неправильное питание — это то, что провоцирует развитие язв. По этой причине врачи часто начинают лечение с помощью исключения из рациона неправильных продуктов, которые, вызывают симптомы гастрита у большинства людей.

    Диета для больных гастритом иногда является единственным курсом лечения, который необходим для решения этой проблемы. В этом случае еда является лекарством.

    Диетическое меню на неделю

    1. Завтрак: овсяная каша, приготовленная на воде; 1 яйцо, несладкий чай.
    2. Обед: овощной суп и картофельное пюре, рыба на пару.
    3. Ужин: немного вареной свеклы и гречки, кусочек сушеного хлеба.
    1. Завтрак: сырные пирожные в духовке, чай.
    2. Обед: суп-пюре из овощей, рис на пару с рыбой.
    3. Ужин: котлеты на пару из легкого мяса, тушеные овощи.
    1. Завтрак: 1 отварное яйцо и чай.
    2. Второй завтрак: желе и несколько крекеров.
    3. Обед: овощной суп, гречневая каша с вареной свеклой.
    4. Полдник: печеные яблоки.
    5. Ужин: рыба на пару и немного отварного риса.
    1. Завтрак: овсяная каша в молоке, сырный торт, приготовленный в духовке, чай.
    2. Обед: суп из овощей, картофельное пюре и паровая котлета.
    3. Перекус: мармелад.
    4. Ужин: овощи на пару с мясом.
    1. Завтрак: рис и 1 яйцо отварное.
    2. Обед: рыба на пару, тушеные овощи, компот.
    3. Ужин: гречневая каша с отварным, нежирным мясом.
    1. Завтрак: вареное яйцо, 1 сырный пирог, молоко.
    2. Обед: крем-суп, овощное пюре с тушеной рыбой.
    3. Ужин: отварной картофель и паровые котлеты.
    1. Завтрак: гречневая каша, 1 ломтик белого хлеба, сливочное масло, чай.
    2. Обед: суп на бульоне куриный с низким содержанием жира, вареная свекла, рисовая каша и 1 котлета на пару.
    3. Ужин: отварной картофель, нежирное мясное суфле на пару.

    Также важно следовать диетическим правилам при гастрите:

    • Употреблять много жидкости (вода, чай).
    • Включить в рацион только те продукты, которые позволено диетой.
    • Пищу следует тушить или варить.
    • Еда должна быть однородной консистенции (легкие блюда: супы, картофельное пюре и др.).
    • Прием пищи дробный: 5-6 раз в день.
    • Запрещен прием продуктов, которые трудно переварить.
    • Ежедневное количество калорий в рационе до 1200 ккал.
    • Количество соли и растительного масла сведено к минимуму.
    • Исключаем из рациона очень горячую и холодную еду.
    • Не рекомендуется, есть ночью.

    Сегодня мы расскажем, о том, какой должна быть диета при гастрите желудка и представим подробное меню на неделю – ведь именно с питания начинается лечение этого заболевания в домашних условиях. Откорректировав свой рацион, вы сможете быстро наладить работу своего ЖКТ.

    Особенности питания при любой форме гастрита

    Для начала рассмотрим основные правила питания при гастрите. Ведь важно не только то, что вы едите, но и как вы это делаете.

    Дробное питание. Питаться нужно небольшими порциями 4-5 раз в сутки. Промежуток между перерывами пищи не должен превышать 4 часов.

    Режим приема пищи. Желательно питаться в одно и то же время.

    Способ термообработки пищи. Продукты лучше всего готовить в пароварке, варить или запекать. Также их можно тушить. А вот жарить пищу категорически нельзя, даже на гриле.

    Температура продуктов. Необходимо отказаться от употребления слишком горячей или холодной пищи. Лучший вариант – продукты комнатной температуры.

    Важно! Необходимо тщательно разжевывать каждый кусочек пищи (20-30 секунд) – так желудку не придется затрачивать много усилий на ее переработку.

    Список запрещенных продуктов

    Для перечня продуктов-табу не имеет значения форма заболевания (острый или хронический гастрит, уровень кислотности). При любой форме гастрита нужно исключить пищу, которая раздражает слизистую оболочку желудка. А именно:

    • такие овощи, как белокочанная капуста, щавель, репчатый лук, кукуруза, шпинат, чеснок;
    • все виды грибов;
    • бобовые;
    • виноград, крыжовник;
    • финики;
    • острые соусы и специи;
    • консервированная продукция;
    • жареная и жирная пища;
    • копчености;
    • фастфуд;
    • шоколад, какао;
    • мороженое;
    • орехи;
    • кофейные напитки и слишком крепкий чай;
    • газировка, квас.

    Гастрит с пониженной кислотностью

    Давайте разберемся, что можно есть при гастрите с пониженной кислотностью. Пациентам с этой формой заболевания назначают диету 5-го стола.

    В рационе должна преобладать жидкая и пюрированная или перетертая пища. Особенно это касается овощей – их нужно варить и измельчать. Полезной пищей при этой форме гастрита станут и супы, сваренные на некрепком бульоне. Как овощные, так и мясные.

    Овощи можно употреблять любые, кроме входящих в список продуктов-табу. В рацион включены и хлебобулочные изделия из пшеничной муки – но не сдобные и пышные, а чуть подсушенные. В качестве десерта можно употреблять варенье, зефир, пастилу, молочные пудинги.

    В отличие от гастрита с повышенной кислотностью, в данном случае разрешены и кислые продукты. Например, несладкие фрукты, кисломолочная продукция с низкой жирностью. Не стоит лишь пить молоко в чистом виде, так как оно еще больше понижает кислотность. Но добавлять его в блюда разрешается.

    Меню на неделю

    1-й день

    Утро: 250 г манного пудинга

    Перекус: 100 мл натурального йогурта

    Обед: 200 г биточков из индейки, 100 г гречки

    Перекус: кусочек мармелада

    Ужин: 150 г филе из кролика в сметане

    2-й день

    Утро: омлет из 2-х яиц

    Перекус: 100 мл киселя

    Обед: 150 г запеченного минтая, 100 г овощного рагу

    Перекус: 100 мл ряженки

    Ужин: 150 г котлет на пару из куриного филе, 100 г овощного рагу

    3-й день

    Утро: 250 г молочного пудинга

    Перекус: кусочек сушеного хлеба, некрепкий чай

    Обед: 250 мл супа с лапшой, индейкой и овощами

    Перекус: 100 мл киселя

    Ужин: 100 г филе трески и 100 г пюре из кабачков

    4-й день

    Утро: 100 г творожной запеканки с медом

    Перекус: запеченное яблоко и 1 ч.л. меда

    Обед: 100 г отварной телятины, 100 г риса, зелень

    Перекус: 100 г кабачков, тушенных в сметане

    Ужин: 200 г гречаников с куриным фаршем

    5-й день

    Утро: 150 г овсяной каши на воде;

    Перекус: 100 г ленивых вареников

    Обед: 200 г хека на пару, 100 г картофельного пюре

    Перекус: 150 мл фруктового смузи

    Ужин: кусочек индейки, 100 г овощной запеканки

    6-й день

    Утро: подсушенный кусочек хлеба с яйцом всмятку

    Перекус: запеченное яблоко с творогом

    Обед: 250 мл супа из цветной капусты

    Перекус: любой фрукт

    Ужин: 150 мл кефира, 100 г нежирной отварной рыбы

    7-й день

    Утро: 100 г творожной запеканки с медом

    Перекус: 150 г фруктового желе

    Обед: 250 г плова с курицей (без большого количества специй)

    Перекус: 100 мл киселя

    Ужин: 100 г макаронной запеканки, кусочек индейки

    Гастрит с повышенной кислотностью

    Теперь рассмотрим диету при гастрите желудка с повышенной кислотностью. Такая форма заболевания имеет больше ограничений.

    Обязательно включите в рацион супы – молочные или сваренные на овощах. А вот от рецептов первых блюд на мясе стоит отказаться. Также нельзя есть щи и рассольники.

    Овощи не стоит употреблять в свежем виде – их нужно тушить, запекать и желательно измельчать до состояния пюре. Разрешены и любые некислые фрукты. Но твердые плоды также нужно измельчать либо подвергать термообработке.

    В рацион входит и подсушенный пшеничный хлеб, нежирное мясо, птица и рыба. Мясо также стоит употреблять в виде котлет или тефтелей. С птицы обязательно снимайте кожицу!

    В питании должны присутствовать любые протертые крупы и макароны, растительные масла, подсушенный хлеб из пшеничной муки. Молоко можно и даже нужно употреблять в чистом виде. А вот от кисломолочной продукции придется отказаться.

    Меню на неделю

    1-й день

    Утро: подсушенный кусочек хлеба с яйцом всмятку

    Перекус: 150 мл молока

    Обед: 200 г риса с тыквой, кусочек нежирной рыбы

    Перекус: 100 г пудинга из манной каши

    Ужин: 100 г куриных котлет, овощная запеканка

    2-й день

    Утро: 200 г молочного супа с гречкой

    Перекус: 100 г фруктового желе

    Обед: 250 мл нежирной ухи на некрепком бульоне

    Перекус: 100 мл смузи из банана и сладкого яблока

    Ужин: омлет на пару из 2-х яиц

    3-й день

    Утро: 150 г манной каши

    Перекус: запеченное яблоко с медом

    Обед: 250 мл супа из овощей и риса

    Перекус: 100 г мюсли с молоком

    Ужин: 100 г отварной индейки, 100 г рисовой каши

    4-й день

    Утро: омлет из 2-х яиц

    Перекус: кусочек хлеба с рыбным паштетом

    Обед: 250 мл куриного бульона с лапшой и овощами

    Перекус: 200 мл молока

    Ужин: кусочек нежирной рыбы и 100 г картофельного пюре

    5-й день

    Утро: 150 г риса на молоке;

    Перекус: кусочек пастилы

    Обед: 100 г запеченных отбивных из куриного филе, отварная цветная капуста

    Перекус: 1 запеченное яблоко

    Ужин: 150 г котлет из индейки, 100 г овощного рагу

    6-й день

    Утро: 150 г манной каши

    Перекус: 100 г домашнего компота, 2 шт. галетного печенья

    Обед: 250 г курицы, запеченной с овощами

    Перекус: 150 мл молока

    Ужин: 200 г рыбного суфле с морковью

    7-й день

    Утро: 150 г овсянки на молоке с медом

    Перекус: 100 г фруктового желе

    Обед: 150 г рыбных тефтелей, 100 г гречки

    Перекус: 100 мл молока

    Ужин: кусочек разваренного филе курицы, 100 г пюре из цветной капусты

    Теперь вы знаете, какой должна быть диета при гастрите желудка. Смело берите за основу наше меню на неделю или составляйте его по своим вкусовым предпочтениям – опираясь на особенности питания при этом заболевании.

    Напишите в комментариях: А как вы питаетесь при гастрите?

    Сегодня распространёнными становятся заболевания, связанные с факторами: неправильное питание, частые стрессовые ситуации, быстрые перекусы, злоупотребление фастфудом, вредные привычки (алкогольные напитки, курение). В начале списка болезней выступает гастрит.

    При гастрите происходит воспаление слизистого эпителия желудка, возникают неприятные симптомы – изжога, боль в желудке, тошнота, рвота, отрыжка. Присутствуют ощущения тяжести и заполненности в полом органе, пропадает аппетит, снижается масса тела больного.

    Спровоцировать развитие гастрита с повышенной кислотностью способны частые стрессы, состояние депрессии, неправильный режим приёма пищи, несбалансированное питание, алкоголизм, употребление вредных продуктов, хеликобактерии.

    Выделяют перечень разновидностей гастрита, рацион больных с разными видами течения болезни обычно различается. К примеру, самая строгая, со многими ограничениями – диета при обострении гастрита. С наступлением ремиссии появляется возможность расширить круг употребляемых продуктов. Каждый тип патологии требует обязательного ограничения в употреблении избранных кушаний (к примеру, пересоленные или чрезмерно острые, жирные и жареные).

    Выделяют два главных вида болезни: гастрит с повышенным уровнем кислотности и с пониженным. Повышенная кислотность – высокий уровень выделения пищеварительной жидкости в желудке. Вид гастрита называют гиперацидным. Диетотерапия, как и лечение гиперацидного гастрита, отличается по отдельным признакам.

    Чаще всего рассматриваемая болезнь определяется у студентов, молодых людей, детей. Причинами становятся погрешности в питании, в итоге приводящие к воспалению оболочки желудка. Требуется уделять внимание рациону больного человека. Медикаментозная терапия не окажется эффективной, если не соблюдена диета при гастрите желудка. Остаётся риск развития различных осложнений, среди которых отмечают хронический гастрит, язву желудка, рак.

    Диета при гастрите с повышенной кислотностью подразумевает разрешение и запрет на отдельные продукты.

    Разрешённые блюда

    • Несвежая выпечка и хлеб, печенье, сухари.
    • Отварные макароны, вермишель.
    • Каши, приготовленные на воде, желательно вязкие, обволакивающие.
    • Различные овощные супы, можно с добавлением круп (к примеру, гречневый суп). Супы-пюре – оптимальный вариант.
    • Отварные или приготовленные на пару блюда из говядины, курицы или из печени, языка.
    • Яйца разрешены, если приготовлены всмятку либо в виде омлета из пароварки.
    • Вареная рыба, желательно нежирная.
    • Избранные виды овощей и фруктов в перетертом виде. Овощи желательно употреблять вареными или тушеными.
    • Некислые молочные продукты, молоко, творог, нежирную ряженку.
    • Из сладостей допустимы при гастрите зефир, немного мёда, пастила, мармелад, варенье.
    • Пить некрепкий чёрный чай, кофе желательно разбавлять молоком или нежирными сливками, какао, соки из разрешённых фруктов и ягод.
    • Рацион должен включать масла: оливковое, подсолнечное, кукурузное, сливочное, совсем немного.

    Что касается запретных блюд – помните, главной целью становится снижение уровня выработки соляной кислоты. Значит, исключению из рациона подлежат продукты, увеличивающие выделение кислоты в желудке.

    Запрещённые блюда

    1. Свежий хлеб и сдоба, ржаной хлеб.
    2. Бобы, перловая крупа.
    3. Насыщенные мясные бульоны, а также грибные и рыбные.
    4. Нежелательно кушать при гастрите борщ и окрошку.
    5. Противопоказана соленая, консервированная и копченая рыба.
    6. Мясные консервы, а также грубое жилистое мясо.
    7. Лук, маринованные и засоленные овощи, капуста, грибы.
    8. Из молочных продуктов исключить кислые, сыр соленый или острый, нежелательно мороженое.
    9. Яичница и вареные вкрутую яйца.
    10. Сильно газированные напитки, алкоголь, квас, крепкий кофе.
    11. Категорически не рекомендуются различные специи и приправы, хрен, горчица, блюда с добавлением уксуса, острые соусы.
    12. Фрукты и ягоды в незрелом виде противопоказаны, избранные сухофрукты. Недопустимы кислые сорта ягод, вызывающие повышенную секрецию желудочного сока.

    Выделим отдельный список продуктов, оказывающих негативное воздействие на слизистую оболочку желудка.

    Нежелательные продукты

    • Чеснок – продукт, повышающий аппетит, следовательно, способный повысить уровень соляной кислоты в желудочном соке.
    • Цитрусовые запрещены при гастрите с повышенной кислотностью, способствуют усиленной выработке пищеварительной жидкости.
    • Следует ограничить употребление орехов, вызывающих обострению болезни.
    • Нельзя шоколад при гастрите, особенно если наблюдается увеличенный уровень кислотности.
    • Химические вещества, ароматизаторы, консерванты – содержатся в мороженом, неблагоприятно сказываются на состоянии слизистой оболочки желудка.
    • Виноград вызывает брожение в пищеварительном органе, относится к нежелательным продуктам. Допустимо употреблять без кожицы.
    • Мясо в копченом виде не рекомендуется при хроническом гастрите с повышенной кислотностью.
    • В арбузах, в дынях, содержится масса клетчатки, потребление этих лакомств предписано ограничить.
    • В печени обнаружен холестерин, сильно раздражающий внутренние стенки желудка.

    Питание при гастрите с повышенной кислотностью предполагает соблюдение неких правил, которых придётся придерживаться в течение длительного времени, порой – пожизненно.

    Основные принципы питания

    1. Употребляемые блюда подаются, достигнув оптимальной температуры, желательно тёплыми, горячая пища, как и холодная, раздражает слизистый желудочный эпителий. Это становится неблагоприятным фактором, оболочка желудка уже воспалена и раздражена из-за гастрита.
    2. Съедаемая в течение дня еда делится на маленькие, равные порции. Таким образом, выполняется дробный режим питания, когда происходит от 5 приемов пищи за день. Желудку становится легче перерабатывать и переваривать систематически поступающую пищу в небольших количествах. Помните важный момент: ужин принимается за 3 часа до сна.
    3. Пациент ест в установленное постоянное время, чтобы обеспечить пищеварительному органу эффективную работу без нагрузок.
    4. Меню больного человека разнообразно. Важно, чтобы организм получал требующееся количество белков, углеводов и жиров, жизненно необходимых витаминов и микроэлементов.
    5. Чтобы сохранить питательные элементы продуктов, поспособствовать минимальному уровню раздражения слизистого эпителия желудка, блюда для пациента готовят методом пара или варки.
    6. Рекомендуется тщательное разжевывание пищи, чтобы облегчить работу больному пищеварительному органу.
    7. Приниматься за еду лучше всегда в приподнятом настроении, наукой доказано, что негативные эмоции мешают эффективности пищеварения.

    Любая диета, разработанная для пациентов, страдающих гастритом с повышенной кислотностью, окажется богатой и разнообразной, поскольку список разрешённых блюд широк. Больного человека не начнёт сопровождать чувство постоянного голода, в рацион непременно включаются сладости. Если меню составить правильно, возможно устранить признаки заболевания, восстановить метаболизм в организме человека.

    Отдельно следует упомянуть особенности питания при остром гастрите. Потребуется строгий отбор возможных продуктов. Разрешено варить вязкие каши на воде из круп, предварительно измельчённых в кофемолке. Если больному захочется омлета, лучше приготовить блюдо лишь из белков. Супы варят без мяса, для котлет хорошо подойдёт курятина, диетический продукт.

    По истечению ряда дней, когда признаки обострения заболевания постепенно утихнут, появится возможность введения в индивидуальное меню пациента мясного и рыбного бульона, молока и прочих полезных продуктов – после осмотра и разрешения гастроэнтеролога.

    Диета при хроническом гастрите признана обязательной для постоянного соблюдения, чтобы не провоцировать слишком частые обострения, не вызвать осложнения. Нужно правильно питаться и вести здоровый образ жизни. Правило касается всех, гастритом заболеть может каждый.

    Для большинства пациентов назначается диета №1, исключающая употребление блюд, способных повышать выделение желудочного сока. Еда готовится паровым способом или методом варки, фрукты с овощами подают в виде пюре.

    Диетолог разрабатывает индивидуальную диету для пациента, в соответствии с течением болезни, с ресурсами организма. Врач чётко обозначает, что можно, что нельзя есть конкретному заболевшему.

    Правильным решением будет заранее составить примерное меню на неделю, чтобы больному оказалось проще ориентироваться в позволенных и запрещенных блюдах.

    Меню на неделю при гастрите

    • Для завтрака подойдет пюре из картофеля и тефтели на пару. Из напитков лучше выбрать чай с молоком.
    • Вместо второго завтрака лучше выпить стакан молока.
    • В обеденное время поесть молочного супа и запеканки из мясного нежирного фарша с картошкой. В качестве десерта – компот с галетным печеньем.
    • На полдник – кисель с сухарями.
    • Полезно есть гречку при гастрите, для ужина приготовить немного гречневой каши, желательно в перетертом виде. Разрешается съесть банан.
    • Перед сном выпить стакан молока с мёдом.
    1. Позавтракать манной кашей на воде и сладкой творожной массой. Завершить утренний приём пищи чашкой чая.
    2. По время второго завтрака съесть запечённое яблоко и запить его молоком.
    3. Обед должен быть насыщенным и сытным, поэтому лучше отдать предпочтение какому-нибудь жидкому блюду и мясным паровым котлетам. Полезен салат из варёной свеклы.
    4. Для полдника подойдет компот или кисель с сухим печеньем.
    5. На ужин – рис с паровым омлетом и полезный молочный продукт.
    6. На ночь стакан молока, при желании с мёдом, разрешено употреблять при гастрите.

    • Овсяная каша и яйцо всмятку в сочетании со сладким чаем хороши для начала дня.
    • Затем можно съесть банан.
    • В качестве обеда подойдет перетертый суп из овощей и паровые куриные котлеты. Запить любым полезным компотом.
    • Кисель, как обычно на полдник.
    • Ужин лёгкий и вкусный – запеканка из творога и нежирный натуральный йогурт.
    • Перед сном выпить немного молока.
    1. Утренний приём пищи начать с рисовой каши, запить настоем из ромашки.
    2. Завтрак номер два – запечённое яблоко и молоко.
    3. На обед суп и свекольное пюре с котлетами из рыбного фарша.
    4. Компот из дозволенных сухофруктов.
    5. Поужинать творожной запеканкой.
    6. Перед отходом ко сну по желанию можно выпить молока.
    • Варёная картошка на завтрак, куриная грудка и нежирная сметана.
    • Банан.
    • Суп с вермишелью, котлеты и компот.
    • Кисель или компот на выбор.
    • Омлет и перетертая каша на ужин.
    • Как обычно, стакан тёплого молока.

    1. Пюре из картошки, паровые рыбные котлеты и чай.
    2. Яблоко в запечённом виде.
    3. Овощной лёгкий суп, отварная вермишель с куриным мясом.
    4. Кисель и сухари, либо печенье.
    5. Фруктовый салат (из дозволенных фруктов и ягод), творожная масса на ужин.
    6. Завершить день чашкой тёплого молока с мёдом.
    • Вареный рис, мясные котлеты и чай с молоком – идеальны для завтрака.
    • На выбор запечённое яблоко или один банан.
    • Картофельный протертый суп, котлеты и гарнир из моркови со свеклой хорошо подойдут для сытного обеда.
    • Печенье с компотом.
    • Куриный рулет и омлет на пару в сочетании с натуральным йогуртом для легкого ужина.
    • Перед сном стакан молока.

    Подобным образом возможно составить ежедневное меню. Приведён условный план, допустимо изменить отдельные пункты. К примеру, молоко иногда желательно заменять ряженкой.

    Помните, правильное питание считается залогом человеческого здоровья и хорошего самочувствия.

    Правильная диета при гастрите с повышенной кислотностью: меню, рецепты

    Немало людей из-за загруженного образа жизни быстро перекусывают на бегу, что наносит большой удар по желудку. В связи с этим может возникнуть гастрит, который впоследствии приведет к язве желудка, если вовремя его не вылечить. Для этого нужно соблюдать диету при гастрите с повышенной кислотностью, если у вас такой тип заболевания. О меню диеты и о способах лечения вы узнаете в этой статье.

    Гастрит с повышенной кислотностью: симптомы, диета, рецепты

    Если пустить на самотек гастрит, это может быть чревато язвой и раком желудка. Именно поэтому, если у вас обнаружились симптомы этого недуга, необходимо немедленно обратиться к врачу.

    Гастрит с повышенной кислотностью характеризуется следующими симптомами, при которых назначают диету:

    • Изжога, жжение в области груди.
    • Отрыжка с неприятным кислым запахом.
    • Боль в желудке, проявляющаяся чаще всего натощак.
    • Запоры и другие проблемы с кишечником.

    При этом отмечается повышение секреции желудочного сока, это значит, что нельзя употреблять в пищу в первую очередь кислые продукты. Меню на диете при гастрите с повышенной кислотностью заставляет исключить следующие продукты:

    1. Сильно сладкие блюда.
    2. Жирные блюда.
    3. Жаренную на большом количестве масла пищу.
    4. Соленые блюда.
    5. Кисломолочные продукты.
    6. Сырые овощи, фрукты и орехи — апельсины, мандарины, лимоны и все остальные цитрусовые, помидоры, болгарский перец, белокочанную капусту.
    7. Газированные, сладкие напитки.
    8. Соленья и сладкое варенье (в т. ч. соленые огурцы, помидоры, квашеную капусту и т. д.).
    9. Кислые ягоды — клюкву, бруснику, чернику, облепиху, садовую вишню, красную и белую смородину.
    10. Алкогольные напитки.
    11. Свежий белый хлеб и хлебобулочные изделия.
    12. Все соусы — кетчуп, майонез, а также сметану.
    13. Острые, пряные и агрессивные специи.

    Также следует полностью исключить курение табака, обычных и электронных сигарет, т. к. наносится удар по желудку.

    Диета при рефлюкс-гастрите с повышенной кислотностью немного отличается: это хроническая форма заболевания, для смягчения симптомов здесь разрешены хлебные изделия. Также допускается некрепкий чай, кофе с молоком, пирожки с вареным мясом.

    Меню диеты при гастрите с повышенной кислотностью

    О запрещенных продуктах мы уже говорили, теперь поговорим о разрешенных. Как вы уже поняли, нельзя употреблять в пищу продукты с «агрессивным» составом, кислые и очень жирные. Вот список продуктов, которые можно есть на диете и при обострении гастрита с повышенной кислотностью:

    1. Крупы: гречневая, пшенная, овсяная, хлопья из полбы, белый рис. Следует варить их до состояния вязкой каши, в которой крупы растворяются. Запрещено употребление кукурузной крупы.
    2. Хлебобулочные изделия из муки второго сорта: пирожки, запеченные в духовке, хлебцы, несоленые крекеры.
    3. Несладкие фрукты (яблоки, груши, бананы), запеченные в микроволновке или в духовке.
    4. Компот из сухофруктов низкой концентрации.
    5. Вареное мясо курицы, индейки, нежирной говядины.
    6. Нежирная рыба на пару, вареная, паровые котлеты.
    7. Вареные или тушеные, приготовленные на пару овощи: картофель, морковь, лук, помидоры, кабачки.
    8. Молочное суфле без наполнителя, зефир без глазури, пастила.
    9. Растительные нерафинированные масла холодного отжима: подсолнечное, оливковое, кунжутное.
    10. Супы с разваренными овощами, мясом и крупами.
    11. Сыр с низким содержанием жира, молочная или докторская колбаса, сосиски, куриный рулет с небольшим количеством специй.
    12. Минеральная вода без газов, «Ессентуки» (при отсутствии обострения).
    13. Субпродукты: печень, сердца, желудки, почки на пару или тушеные в воде без масла.

    На диете при гастрите с повышенной кислотностью также можно есть омлеты, какао, сухарики.

    Гастрит с повышенной кислотностью: лечение

    Помимо диеты, больному назначают препараты, такие как «Омез» (или «Омепразол»), «Гастрогель» и другие. Они нормализуют секрецию желудка и его работу. Существует несколько домашних рецептов лечения гастрита с повышенной кислотностью. Если совместить их с диетой, можно получить хороший результат. Главное – не увлекаться и понимать, что профессиональное лечение может назначить только врач, а таким способом можно добиться лишь приглушения симптомов.

    Домашние рецепты лечения

    Довольно хороший результат принесут травы пижма, подорожник, зверобой, мята перечная, топяная сушеница, корень аира, плоды шиповника, солодки, цветы календулы. Если вы купили травы в аптеке, сбор нужно приготовить и принимать, согласно инструкции на упаковке. Но только врач сможет выписать рецепт для лечения. Диету при гастрите с повышенной кислотностью обязательно необходимо соблюдать.

    Госпитализация

    Если возникли симптомы гастрита с повышенной кислотностью и врач подтвердил диагноз, назначается лечение и строгая диета. В больнице вы будете находиться под наблюдением профессионалов. Необходимо пройти противорецидивное лечение, сделать эндоскопию фиброгастродуаденоскопии (эндоскопию ФГДС). Эта процедура подразумевает под собой помещение небольшой камеры в желудок, путем проведения специальной трубки орально. Мероприятие безболезненное, но может вызвать неприятные ощущения, как тошнота, из-за раздражения мягкого неба во рту возникает рвотный рефлекс. Но эта процедура позволит выявить проблемы с желудком и назначить правильное и эффективное лечение.

    Причины заболевания

    Прежде чем назначать лечение и диету при гастрите с повышенной кислотностью, симптомы нужно проанализировать. Спровоцировать гастрит с повышенной кислотностью может плохое питание, стрессы и другие заболевания организма, в частности двенадцатиперстной кишки и желчегонной системы. Причины заболевания:

    1. Вредные привычки (курение, употребление алкоголя).
    2. Неправильное, несбалансированное питание, употребление фаст-фуда.
    3. Побочные эффекты от приема некоторых препаратов.
    4. Инфекционные заболевания.
    5. Наследственность.
    6. Недостаточное насыщение клеток кислородом.

    Но чаще всего причиной заболевания выступают внешние показатели — переедание и несбалансированное питание. Назначая диету при гастрите с повышенной кислотностью врач также учитывает индивидуальные показатели человека: аллергии, непереносимости и заболевания, которые могут быть связаны с пищеварительной системой. Какие-то продукты следует исключить, некоторые, наоборот, добавить.

    Рецепты

    На диете при гастрите с повышенной кислотностью хоть и исключается большинство продуктов, но все-таки можно приготовить довольно вкусные блюда. Питание при гастрите с повышенной кислотностью может быть вкусным и разнообразным.

    Возможные варианты:

    1. Рисовую, овсяную или гречневую крупу выварить до состояния однородной массы (используйте воду или молоко), добавить кусочек масла, ложку меда и порезать запеченное яблоко.
    2. Пирожки. Для пирожков можно выбрать следующие начинки: рыбные консервы с рисом, вареное куриное мясо, печеные фрукты, джем из сладких ягод. Пироги нужно выпекать в духовке без масла.
    3. Мясные и рыбные блюда. Из нежирного мяса можно делать паровые котлеты, выпекать в духовке без соуса, тушить, готовить на пару, варить.
    4. Десерты. Запеченные фрукты, желе, суфле, пастила, зефир без глазури. (Внимание! Во время лечения острой формы заболевания диета при гастрите с повышенной кислотностью не должна включать в себя сладкие блюда).

    Ниже приведено несколько вариантов разрешенных блюд.

    Яблочный десерт за 5 минут

    Ингредиенты:

    • Большое яблоко — 1 шт.
    • Корица — по вкусу.

    Приготовление:

    1. Очистить яблоко от кожуры и натереть на терке.
    2. К яблоку добавить немного корицы по вкусу, тщательно перемешать.
    3. Положить смесь в глубокую тарелку, накрыть специальной крышкой и поставить в микроволновку на максимальную мощность, выпекать 2 минуты. Осторожно, горячо и вкусно!

    Куриный суп с макаронами

    Ингредиенты:

    • Курица (филейная часть) — 400 г.
    • Луковица- 1 головка.
    • Морковь — 1 большая.
    • Картофель — 3-5 клубней.
    • Вермишель для супа — 100 г.

    Приготовление:

    1. Почистить овощи, поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить картофель и мясо, предварительно нарезав их.
    2. Натереть морковь на терке, лук порезать маленькими кубиками, добавить в суп вместе с вермишелью, варить 30 минут.
    3. Немного посолить.

    При подаче добавить пару кусочков черного хлеба.

    Праздничный стол на диете

    Не за горами праздники, и если больной соблюдает диету при гастрите с повышенной кислотностью, для него существуют специальные рецепты для нарядного стола. Но есть и некоторые «законы», которые нужно соблюдать в красные дни календаря:

    • Алкоголь запрещен, даже если у вас хронический гастрит и нет обострения в данный момент.
    • При отсутствии обострения можно пойти на небольшую хитрость: если есть любимые блюда, которые очень хочется попробовать, предварительно нужно посоветоваться с врачом. Скорее всего, вам разрешено будет съесть немного вкусностей, предварительно выпив специальные препараты для нормализации работы желудка. Но не злоупотребляйте: раз в год можно, но совсем немного.
    • Вместо алкоголя можно пить соки для детского питания — они лучше по качеству, чем обычные. Но ни в коем случае не свежевыжатые, нужно разбавлять их водой.

    Основные блюда в праздники

    Придерживаясь правил диеты и советов врача, можно сделать вкусное и безопасное блюдо, которое порадует не только вас, но и всю семью.

    Цыпленок с картофелем и зеленью

    Ингредиенты:

    • Цыпленок или бройлер — 1 тушка весом 1-1.7 кг.
    • Томаты — 3 средних.
    • Соль, чеснок- по вкусу.
    • Картофель — 1-1.5 кг.
    • Сливочное масло — 50 г.
    • Петрушка — 1 пучок.

    Приготовление:

    1. Готовим маринад для курицы. Томаты обдать кипятком, почистить от шкурки и вырезать сердцевину. Порезать на мелкие кусочки. Разогреть сковороду, добавить в нее две ложки воды и томаты, посолить и добавить чеснок по вкусу. Тушить до превращения в томатную пасту.
    2. Помыть, выпотрошить курицу. Обмазать ее холодным маринадом и оставить в глубокой миске на 3 часа, поместив в холодильник.
    3. По истечении указанного времени, завернуть мясо в фольгу и поставить в духовку на 200 градусов на пару часов. В это время готовим картофель.
    4. Очистить клубни, разрезать пополам и сварить в соленой воде.
    5. Воду слить, добавить в горячую картошку сливочное масло и нарезанную петрушку, перемешать.
    6. Подавать курицу, обложенную вокруг ароматным картофелем с зеленью.

    Салаты

    Салатам на праздничном столе стоит уделить отдельное внимание. Сырые овощи есть нежелательно, сметана и майонез под строгим запретом. Но есть альтернативный вариант.

    Оливье без майонеза

    Ингредиенты:

    • Горошек — 1 банка.
    • Куриная ветчина — 400 г.
    • Яйца — 6 шт.
    • Морковь — 1 большая.
    • Картофель — 2 больших.
    • Молоко — 60 мл.
    • Мука — 23 грамма.
    • Сливочное масло — 8 г.

    Приготовление:

    1. Сварить картофель в мундире, очищенную морковь и яйца. Очистить картошку и нарезать все мелкими кубиками.
    2. Нарезать ветчину.
    3. Готовим соус. На сухой сковороде обжарить муку до желто-бежевого цвета, добавить молоко и перемешать, чтобы получилась однородная масса. Ввести половину яйца и сливочное масло, быстро мешая, чтобы не свернулся белок.
    4. Смешать холодный соус с ингредиентами и подавать к столу. (Во время лечения обострения на диете при гастрите с повышенной кислотностью рецепт нужно модернизировать: вместо сырого яйца добавьте в соус немного воды).

    Капустный салат

    Ингредиенты:

    • Цветная капуста- 200 г.
    • Брокколи- 210 г.
    • Брюссельская капуста — 200 г.
    • Растительное масло холодного отжима — 11 мл.
    • Соль — по вкусу.
    • Кунжут для украшения.

    Приготовление:

    1. Разобрать брокколи и цветную капусту на соцветия, промыть.
    2. Отварить капусту в течении 20-25 минут, чтобы она сохраняла свою форму.
    3. Посолить, красиво уложить на тарелке, полить маслом и присыпать кунжутом. Подавать к столу.

    Десерты

    Сладкоежки тоже не останутся в стороне, можно пофантазировать с разрешенными продуктами и сделать восхитительный десерт.

    Желейный десерт со взбитыми сливками

    Ингредиенты:

    • Желатин — 1 пакетик.
    • Сок (любой) — 500 мл.
    • Вода — 500 мл.
    • Фрукты — яблоко, вишня или персик — по вкусу.
    • Сахар.
    • Взбитые сливки.

    Приготовление:

    1. Смешать воду с соком, вылить в кастрюлю. Высыпать желатин и довести до кипения, но не кипятить.
    2. Перемешать и оставить до остывания.
    3. Холодное желе разлить по бокалам, добавить нарезанные фрукты и сахар по вкусу.
    4. Оставить на 4 часа до полного застывания.
    5. При подаче украсить розочками из взбитых сливок.

    Напитки

    Необязательно пить только воду. Разрешены легкие компоты, кисели и морсы. Сок можно разбавить водой и пить в небольшом количестве.

    Важные советы

    Соблюдайте все предписания врача, проходите необходимое лечение и процедуры, два раза в год обследуйтесь и проходите эндоскопию ФГДС, чтобы не осложнять заболевание. Если вы строго соблюдаете диету, симптомы гастрита с повышенной кислотностью быстро отступят!

    Диеты при гастрите желудка с разными вариантами меню. | Raznoblog

    Гастрит желудка – проблема малоприятная. Однако лечения медикаментозного можно избежать. А правильная диета позволит и другие органы оздоровить. В сегодняшнем выпуске нашего журнала «Разноблог» мы обсудим тему правильного питания при гастрите, мы поделимся с вами всевозможными видами меню, а также расскажем, что можно, а что крайне не рекомендуется употреблять в пищу при этом заболевании желудка.

    Рекомендации к питанию при гастрите

    Питание подбирают по степени кислотности, уровню пораженности слизистой, по присутствию других заболеваний. Прежде, чем начинать питаться по выбранной системе, следует пройти гастроскопию.

    При гастрите диета является балансом между полноценной пищей и максимально щадящей. Обязательно питание регулярное, частое, небольшими порциями. Больной желудок в таком случае легче справляется с получаемыми объемами, как и при панкреатите, о котором мы писали в нашем прошлом выпуске.

    От пищи рекомендуется воздерживаться в первые сутки при остром гастрите. Можно и нужно пить. Но разрешены лишь прохладные чаи, безгазовая минералка.

    Кисели включают в рацион со второго дня. Допустимы жидкие кашки, лучше овсянка, жиденькое пюре из картофеля на воде, яйца всмятку.

    Диета при гастрите: разрешенные и запрещенные продукты

    Диета считается строгой. Ее назначают во время обострения. Постепенно список разрешенных продуктов увеличивается. При пониженной кислотности желательно кушать больше пищи, увеличивающей кислотовыделение, при повышенном выделении кислоты – наоборот.

    Слабое воздействие на выработку желудочного сока оказывают воды, некрепкие чаи, сахар, творожок, белый свежий хлеб. Стимулируют выработку тщательно вываренное мясо, свежая рыбка, пюре из цветной капусты, картофеля, морковки, брюквы. Хороши некрепкие супы и овощей, каши.

    Заметно усиливают выработку желудочного сока напитки газированные, алкогольные, обезжиренное какао, кофе, все хорошо соленые кушанья, желток яиц. Подходят для подобных целей наваристые и крепкие мясные бульоны, черный хлеб, консервы, специи, пища копченая, маринованная, жареная.

    Одновременные приемы жидкой и плотной пищи недопустимы. Работа желудка осложняется. Так, после съеденной за завтраком кашки рекомендуется выпить чаю не ранее, чем спустя полтора часа. Комбинации из белковых продуктов с углеводсодержащими веществами также нежелательны. Сама по себе еда оказывает воздействие на степень двигательной активности. Происходит это во время транспортировки пищи к кишечнику.

    Кашеобразные блюда быстрее усваиваются, чем твердые. Особенно любят задерживаться в желудке чернослив с изюмом. Потому первые пару месяцев после обострения гастрита в рацион подобные деликатесы не включают.

    Углеводы выводятся быстро, белки медленнее. Надолго задерживаются жиры. Секрецию они усиливают незначительно, но расщепляются с трудом. Поэтому в моменты обострения разумнее от жиров отказаться полностью. Хотя допустимо кушать по паре чайных ложечек масла растительного. Норма рассчитана на целые сутки. Чем дольше пища в желудке, тем больше он выделяет кислоты.

    Придется учесть, что грубая клетчатка слишком неудобоварима. А в капусте, кожуре яблок, смородине, крыжовнике, финиках либо винограде ее очень много. Достаточно клетчатки в хлебе из муки грубого помола.

    Диеты при сниженной кислотности

    Диета при пониженной кислотности имеет ряд особенностей. Начало обострения – диета строгая. Ее задача свести воспаление к минимуму. Постепенно можно затем повышать выработку желудочного сока.

    Что можно кушать…

    При пониженной кислотности разрешены некрепкие чаи, можно заправлять их молоком, вода с сахаром и лимоном, разведенные сливки. Можно кушать белые сухарики, сухое печенье.

    Допускается немного масла сливочного, свежий творожок. Можно скушать яйцо всмятку, есть паровые омлеты. Хороши супы из фруктов, овощей, гороха. Приветствуются каши, мягкое отваренное мясо, вареная нежирных сортов рыбка, котлетки на пару, вареная курочка, макаронные изделия.

    Хороши почти все пюрированные овощи и зелень. Исключение составляют шпинат со щавелем. Разрешается кушать сладкие ягоды, клубнику, малину, протертые сладкие фрукты, варенья, компоты, кисели. Допускаются соки из ягод и фруктов, но только некислые, можно есть неострые сыры.

    Длится подобное питание недели три, по самочувствию. Под воздействием диеты боли проходят. После снижения воспаления приступают к постепенному усилению выработки кислоты. В рацион включают крепкие мясные бульоны. Рекомендуется дополнять обеденные трапезы селедочкой, солеными огурчиками. При возможности допускаются бутерброды с икрой. Неплохо за полчаса до еды выпивать половинку стакана разведенного водичкой сока лимона.

    Жареные кушать не запрещены, но лишь без панировки. Полезны травяные горечи для стимулирования аппетита. Обязательно тщательно проваривать и протирать всю пищу. Гастрит хорошо лечится кумысом. Полезен и квас. Но последним не следует увлекаться из-за повышения газообразования. И кофе пьют максимум по чашечке за день.

    … и что кушать нельзя

    Никаких острых блюд не разрешается. Под запрет попадает свежий хлеб, пироги сдобные. Нельзя есть жилистого и жирного мяса. Недопустимо пить цельное молоко. Нельзя есть продукты с грубой клетчаткой, то есть капусты, изюм, чернослив.

    При расширении диеты включают чаи более крепкие, кефир, какао. Стоит прислушиваться к самочувствию. Если замечено, что улучшение стойкое, обычно происходит это спустя два месяца с небольшим, расширяют диету, допуская почти любые продукты. Но есть исключения. По-прежнему запрещены копчености, жирное мясо, сало, рыба. Не стоит увлекаться специями, солью, капустой, виноградом. Горячие кушанья обязательны и на завтрак, и на обед. За ужином допустимы объемы пищи, равные пятой части всей ее, съеденной за день.

    Завтрак

    В период обострения разрешено на завтрак кушать овсяную кашку, пить некрепкий чай с молочком.

    Ланч

    На ланч съедают печеное яблочко.

    Обед

    За обедом кушают бульон с фрикадельками, едят на второе мясную котлетку на пару с гречкой и запивают компотом.

    Ужин

    Ужинают овощным пюре, свежим творожком, при желании заправленным вареньем. На ночь разрешается выпить стакан кефира, белый сухарик.

    Диета при повышенной кислотности

    При кислотности повышенной либо нормальной диета такая же, что и при кислотности сниженной первые пару недель. Но желательно больше пить цельного молока, молочки для стимулирования кислотности.

    Если молоко – продукт нежелательный, то следует разводить его в начале, добавляя в чаи. Обязательно принимать только прогретое молоко и понемногу. При неприемлемости этих условий можно заменить продукт слизистыми супчиками.

    Для их приготовления к двадцати пяти граммам крупы, предпочтительно, овсяной, доливают шестьсот миллилитров воды и варят до достижения объема в триста миллилитров. Протерев содержимое емкости сквозь сито, добавляют в кушанье отварной желток, допустимы сливки. Перед подачей кладут пятнадцать граммов масла сливочного.

    Разрешается…

    Пища полагается только прогретая, измельченная. Спустя пару недель дополняют питание продуктами в незначительной степени влияющими на выработки желудочного сока. Разрешаются некрепкие бульоны, как и при диете при диабете, о которой мы писали ранее. Для них мясо отваривают в кипящей воде цельным куском. Желательны мясные фрикадельки, кнели. Сохраняется дробность питания.

    При обострении допустимы белые сухарики, слизистые супчики, крупяные протертые отвары. Хороши молочно-яичные смеси, котлетки, фрикадельки, нежирные мясные, куриные, рыбные паровые либо варенные на воде суфле. Что-то похожее мы уже рассматривали при обсуждении семидневных диет. Можно кушать протертые молочные кашки. Под запретом лишь пшенные.

    Разрешены паровые омлеты, яйца всмятку, желе, кисели, сладкие соки, мед, сахар. Можно пить сливки, молоко, кушать свежеприготовленный творожок с сахаром и молоком, есть запеканки из творога. Не запрещены чаи со сливками и молочком, шиповниковый отвар с сахаром.

    В диету включены белковые продукты для восстановления желудочных стенок. Отлично подходит для этого яйцо. Желательно уготовить яйца всмятку либо в мешочек для лучшего усвоения. Заменой черному свежему хлебу следует сделать сухарики. Важно масло растительное для ускорения заживления повреждения слизистой.

    … и запрещается

    А про маринады, соления, остренькие приправки придется забыть. Исключены мясные либо рыбные наваристые супы, все жареное, кисломолочное. Нельзя кушать черный хлеб, пить кофе, заправлять еду солью, пить алкоголь. В щадящую диету соединительные волокна не входят. Поэтому обязательно очищать мясо от сухожилий, снимать кожицу с птицы.

    Меню в периоды обострения гастрита

    Завтрак

    Во время обострения едят на завтрак паровой омлет, овсяную протертую кашку на молоке, запивают чаем с молоком. На втором завтраке съедают молоко с сухариком.

    Обед

    Обедают супом-пюре из морковки с картофелем, мясными паровыми котлетками с пюре из картофеля. Пьют фруктовый кисель.

    Полдник

    Полдничают только молочком.

    Ужин

    На ужин рыбка отварная с гарниром из свекольно-морковного пюре. Запивают трапезу чаем с молоком. Молоко же выпивают и на ночь.

    Диета при хроническом гастрите

    Важно организовать правильное питание и при гастрите хроническом. Дробят общее количество трапез на пять либо шесть приемов. Кушать лишь умеренно-горячие блюда, тщательно переработанные, протертые.

    Обычно подбирают продукты для стимулирования аппетита. Рекомендованы обезжиренные рыбные либо мясные супчики, нежирное мясо, рыбка, петрушка, укроп, можно кушать вымоченную сельдь. Разрешен ржаной черствый хлеб, если хорошо переносится, овощи тушеные, вареные либо запеченные. Хороши рассыпчатые кашки, сваренные на воде либо воде с молочком. Хороши яйца всмятку, неострые сыры, нежирная ветчина. Поощряются соки фруктовые и овощные. Можно кушать нежесткие яблочки.

    Под запрет попали жирное мясо и рыба, солености, острые кушанья, нельзя пить холодных напитков, кушать свежего хлеба, сдобы. Не рекомендовано большое количество винограда и капусты. Если молоко плохо переносится, его заменяют кефиром, простоквашей. Допустимы творожные запеканки, творожные пудинги, хорош творожок и в свежем виде.

    Продолжительность диеты определяется индивидуально. Более строгие системы проводят в моменты обострения болезни. И многие годы продолжают следовать принципам выбранной системы питания.

    Примерное питание при остром гастрите на 10 дней

    День 1

    В первые сутки полагается полное голодание. Разрешен несладкий чай, до полутора литров кипяченой воды.

    День 2

    На вторые сутки съедают за завтраком пару яиц всмятку. Можно заменить их паровым омлетом. Пьют молоко. На второй завтрак кушают печеное яблоко. Обедают овсяным слизистым супом, куриным отварным суфле, пьют фруктовый кисель.

    Полдничают молочным кремом и отваром либо соком шиповника. За ужином кушают протертую рисовую кашку на молоке, выпивают стакан, то есть двести миллилитров молока. Такое же количество молока нужно выпить на ночь.

    День 3

    На третьи сутки завтракают ячневым либо рисовым отваром, яичным желтком. Съедают сухарик. За ланчем допускается манная кашка на воде с кусочком масла сливочного. Запивают несладким чаем.

    Обедают супом из гречки на воде, паровым омлетом, пьют чай с молочком. Ужинают паровым куриным суфле, желе из сладких фруктов. Перед сном выпивают стакан молока.

    День 4

    Начинают четвертые сутки завтраком из пары яиц всмятку и чая с молоком. Вторым завтраком станет чай с молочком и сухариком.

    Обедают овсяным слизистым супчиком им паровым суфле из нежирной рыбки. Запивают киселем.

    Полдничают творожным нежирным суфле. Ужинают манной кашкой на молоке с несладким чаем. Перед сном выпивают стакан молочка.

    День 5

    На пятые сутки за завтраком кушают паровой омлет, манную кашку на молоке. Выпивают чая с молоком. На ланч – некислый свежий творожок и шиповниковый отвар.

    За обедом съедают молочный протертый суп с рисом, мясное суфле с пюре из картофеля и яблочное желе.

    Полдничают сухариками, чаем с молоком. Ужинают творожным суфле на пару, фруктовым киселем. Перед сном выпивают стакан молочка.

    День 6

    Шестые сутки начинают завтраком из яиц всмятку и чая с молоком и сухариками. Второй завтрак составляют манная каша со сливочным маслом и фруктовый кисель.

    Обедают протертым овсяным супом, паровым мясным суфле и компотом. Полдничают протертым творожком и чаем с молоком.

    Ужинают молочной рисовой протертой кашкой и фруктовым киселем. На ночь – стакан молока.

    День 7-10

    С седьмых по десятые сутки завтракают рассыпчатой кашей из гречки, яйцом всмятку и чаем с молочком. Вторым завтраком съедают творожный пудинг с шиповниковым отваром.

    На обед готовят вегетарианский супчик, отваривают мясо, делают к нему соус. Едят отварную морковку, пьют фруктовый кисель.

    Полдничают отваром из подслащенных пшеничных отрубей и сухариками. Ужинают вареной рыбкой с картофельным пюре и яблочно-морковным рулетом. Запивают компотом из сухофруктов. На ночь выпивают стакан молочка.

    Блюда для диеты, которые можно готовить дома

    Диета при остром гастрите рассчитана на три недели. Однако варьировать длительность допустимо по индивидуальным особенностям организма.

    Вкусные и полезные кушанья для диеты при остром гастрите можно готовить дома.

    Для овсяного супа перебирают сорок граммов крупы, промывают, заливают ее тремястами миллилитров кипятка. Варят до полной готовности. Отвар процеживают, протирают сквозь сито крупу и смешивают с отваром.

    Взбалтывают вилочкой сырой яйцо и вливают к нему сто пятьдесят граммов горячего молока. Вскипятив все, заправляют смесью суп. Сняв с огня, дают настояться, добавляют соли и пятнадцать граммов масла сливочного.

    Для супчика рисового промывают и отваривают восемьдесят граммов куриного мяса. Несколько раз его пропускают через мясорубку. Моют тридцать граммов риса, заливают кипятком, пару часов варят до полного разваривания и процеживают.

    Протертого мяса добавляют в отвар и вновь кипятят. Сытое яйцо смешивают со ста граммами горячего молока, вводят в суп и кладут сливочного масла.

    Для вторых блюд рекомендуется отваривать мясо кусочками до ста граммов в течение пяти минут на малом огне. На часть мяса берут десять частей воды. Слив первичный бульон, снова заливают мясо водой и готовят.

    Для говяжьего суфле сто десять граммов мяса проваривают до готовности, три раза пропускают через мясорубку. Соединяют фарш с соусом из сметаны либо соусом бешамель, добавляют масла сливочного и пару желтков. Все перемешивают, осторожно вводят взбитые белки и размешивают.

    Выкладывают смесь на смазанную маслом форму и готовят на водяной баньке.

    Для шиповникового отвара заливают двумястами пятьюдесятью граммами кипятка тридцать граммов сушеного шиповника, кипятят минут десять. Настаивают отвар восемь часов. Можно добавлять при желании пятнадцать граммов меда либо сахара.

    Для ягодного киселя берут двести граммов смеси из малины, облепихи, клубники, смородины и клюквы. Промыв, выжимают сок. Жмых варят в трехстах граммах воды, процеживают. Добавляют сок в отвар, вливают заранее разведенный крахмал. Доводят смесь до кипения, подслащивают и оставляют остывать.

    Плюсы и минусы диет при гастрите

    Диеты при гастрите не затратны. Продукты, необходимые для них, доступны. Обеспечивается щадящее воздействие на слизистую желудка, нормализуется выработка сока. Однако приготовление блюд занимает время, требует присутствия кулинарных навыков. Некоторые ограничения в продуктах приводят к постельному либо полупостельному режиму.

    Значимость диетического питания при гастрите ошибочно недооценивается. Итогом может стать переход болезни в острую либо хроническую форму. При домашнем лечении следует избегать волнений, стрессов, излишней двигательной активности. Рекомендуется принимать по капсуле в день витаминных комплексов.

    Гастрит – болезнь коварная. Поэтому важно не заниматься самолечением. А вовремя обращаться за профессиональной помощью при первых же признаках заболевания.

    меню на каждый день недели

    За последние десятки лет гастрит наравне с язвой занимает ведущие позиции среди заболеваний, касающихся нарушения работы ЖКТ. Известные ныне виды гастритов поддаются лечению лишь при соблюдении всех рекомендаций эндокринологов, диетологов, терапевтов. В статье речь пойдёт об устранениях симптомов гастрита с низкой кислотностью. Главная опасность кислотности заключается в нарушении выработки ферментов. Это приводит к плохой усвояемости пищи. Подобная форма заболевания опасна осложнениями, приводящими порой к раку желудка. Диета при гастрите с пониженной кислотностью раскроется в тексте в подробностях.

    Гастрит у пациента

    Чтобы определить уровень кислоты желудка, нужно тщательно изучить признаки.

    Первые признаки, определяющие низкий уровень кислоты:

    • вздутие, урчание живота;
    • появление неприятного запаха во рту;
    • расстройство желудка, сухость кожи, тошнота, периодически рвота;
    • резкое понижение массы тела;
    • учащённое сердцебиение;
    • в результате низкой кислоты появляется изжога;
    • колет живот.

    Причины появления низкой кислотности:

    • Употребление горячих блюд, алкоголя;
    • Хронические воспаления желудка;
    • Употребление трудно перевариваемой пищи.
    Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.

    Какие продукты допустимо употреблять при низкой кислотности

    Разновидность болезни требует особенного внимания со стороны больных. Заболевание требует тщательного и индивидуального лечения. Пациенты должны чётко понимать, что при несоблюдении рекомендаций эндокринологов, диетологов шансы получить осложнения в виде рака, прочих серьёзных патологий увеличиваются в десятки раз.

    Примерный алгоритм лечения:

    • Определение методов, направленных на устранение симптомов пониженной кислоты.
    • Применение стимулирующей терапии.
    • Назначение антибиотиков, прочих медикаментов для снятия воспаления и активации защитных механизмов желудка.
    • Диета, цель которой – устранение гастрита с пониженной кислотностью.

    Диета при гастрите с пониженной кислотностью играет решающую роль в процессе лечения. Благодаря соблюдению режима получится намного улучшить состояние больного.

    Тонкости диеты

    Низкое содержание кислоты предусматривает терапию, целью считается возобновление секреторной функции.

    Диета включает продукты:

    • овощи, фрукты;
    • постные мясные продукты;
    • постные рыбные продукты;
    • натуральные соки из кислых сортов фруктов;
    • кофе низкой концентрации.

    Вначале терапия гастрита с пониженной кислотностью направлена на устранение патологии при воспалении слизистой. Потом желательно направлять методы лечения на стимуляцию секреторной функции желудка.

    Принципы составления диеты:

    1. Еда подаётся тёплой, не горячей.
    2. Лучше, если еда варится или готовится на пару.
    3. Пищу лучше слегка недосаливать, чем пересаливать.

    В рацион входят различные супы, причём готовятся на слабом бульоне, каши, макароны, паровые котлеты и рыба. Свежий хлеб лучше заменить сухарями или хлебом вчерашней выпечки.

    Из напитков рекомендуются соки, компоты, кисели, приготовленные на основе кислых сортов ягод и фруктов. Полезно пить какао, куда добавляют ложку молока, и некрепкий кофе. Суточная норма кофе не превышает чашки.

    Судя по перечисленным продуктам питания, создаётся впечатление, что рацион больного гастритом не содержит ограничений. Видимость ошибочна. Приводится список продуктов, нежелательных к употреблению.

    Чего нельзя употреблять при указанной форме гастрита:

    • Крайне нежелательно принимать свежую сдобу, приводящую к излишнему брожению в желудке.
    • Мясные, рыбные консервы любого качества.
    • Любой виноград.
    • Жирный кефир и сметану.
    • Овощи с массой клетчатки.
    • Ягоды с толстой кожурой.
    • Хлеб грубого помола.
    • Острые специи, к примеру, любые виды перца.

    Если не выполнять названые рекомендации, кислота понизится сильнее. Исключив из рациона указанные виды продуктов, получится избавиться от неприятных симптомов заболевания.

    Рекомендации по соблюдению диеты

    Диета при гастрите и холецистите:

    1. Кушать рекомендуется малыми дозами, примерно 5 раз за сутки. Нужно придерживаться строгого режима, лечение гастритов предусматривает регулировку выработки желудочного сока.
    2. Между завтраком и обедом предусмотрен перекус, состоящий из банана, печёного яблока. Перед сном лучше выпить кефир.
    3. Ужинать нужно не позже, чем за три часа до сна.
    4. За сутки полагается выпивать жидкости не менее полтора литра в день.

    Какая диета предусматривается при низкой кислотности

    Больные обязаны придерживаться диеты, назначаемой при гастрите, панкреатите и холецистите. «Диета номер 2» считается режимом, рекомендованным при гастрите и колите, ряде прочих болезней ЖКТ.

    Питание при гастрите с пониженной кислотностью состоит из рациона, который обеспечит организм нужными компонентами, не повредив слизистую желудка и кишечника.

    При грамотном составлении диеты возможно избавиться от стереотипов, что лечебный стол включает пресные, невкусные блюда.

    Система питания, предусмотренная «Столом № 2»

    Диета назначается для больных ЖКТ, при инфекционных болезнях, при воспалении органов, в послеоперационный период.

    Диета 1а, в отличие от 2 при гастрите, отличается щадящим меню. Подобная диета при обострении гастрита и язвы включает измельченные продукты.

    Цель диеты 2 при гастрите – восстановление секреторной функции, нормализация перистальтики.

    Отличительная черта 1 и 2 стола

    Второй стол сочетает полноценное питание и щадящий режим. Баланс жиров и белков – до 100 г., углеводов – до 420 г. Калорийность блюд не превышает 300 ккал.

    Диета 1а при гастрите предусматривает употребление пищи в измельчённом виде. Диета 2 не исключает жареные блюда, без применения панировочных сухарей. Жареную пищу не требуется готовить ежедневно. Она допускается, чтобы разнообразить меню, но предпочтение лучше отдавать блюдам, которые варятся или готовятся на пару. Пищу с большим количеством клетчатки нужно протирать. Категорически запрещается употребление слишком холодной или горячей еды.

    Более подробно об ограничениях в еде:

    • Хлеб – вчерашней выпечки из пшеничной муки.
    • Из мяса отдать предпочтение нежным сортам – телятине, мясу кролика. Сорта готовят кусочками, предварительно избавив от шкурки и сухожилий. Филе, нежирную свинину, говядину для облегчения пищеварения возможно перерабатывать в фарш.
    • Допустимо жарить постные сорта рыбы, не во фритюре.
    • Допускаются яйца, приготовленные всмятку. Перед употреблением крутых яиц лучше проконсультироваться с врачом.
    • Из молочных продуктов допускаются все.
    • Супы готовятся на основе бульонов «умеренной крепости».
    • Крупы готовят на воде, бульоне, молоке. В индивидуальных случаях допускается употребление рассыпчатых каш.
    • Овощи, наполненные клетчаткой, измельчаются при помощи блендера. Способ приготовления овощей – отваривание, тушение, запекание. Особенно полезными считаются: картофель, тыква, морковь, свежая зелень. Но зелень перед употреблением следует хорошо измельчить.
    • Из фруктов ценны для стола бананы, груши. Остальные фрукты и ягоды лучше протирать на тёрке. Яблоки лучше запекать в духовке или готовить компот.
    • Для десертов подойдёт мармелад, муссы, мёд, желе, варенья и джемы.
    • Второй стол допускает употребление разных напитков, кроме газированных.

    Среди запрещённых продуктов – копчёности, свежая выпечка, перловая и пшённая каша, бобовые.

    Горчицу и хрен, жирные соусы следует исключить из рациона. От животных жиров лучше отказаться. От ягод, имеющих грубую кожуру, тоже лучше отказаться, к примеру, от крыжовника.

    Салат из нарезанных фруктов способен травмировать слизистую. Зато салат из запечённых яблок с добавлением мёда пойдёт на пользу. Острый сыр принесёт вред здоровью, потребуется заменить нежным сливочным сыром, который легко намазать на хлеб.

    При употреблении определённых продуктов отслеживайте реакцию собственного организма. Если желудок болезненно реагирует на определённый продукт, исключайте раздражитель из рациона.

    Примерное меню

    1. В первый день на завтрак приготовить пудинг на манной крупе, чай с сыром и мёдом. Между завтраком и обедом перекусить бананом. Обед содержит суп, рыбу запечённую, рис отварной. На ужин – творожная запеканка, травяной чай. Незадолго до сна – выпить кефир.
    2. Завтрак второго дня может состоять из пюре, сельди, хлеба, масла, чая. Перекус – компот. Обед – борщ, запеканка из картофеля с мясом, томатный сок. Ужин включает ленивые творожные вареники, сметану, чай. Перед тем, как уснуть, разрешается съесть печёное яблоко с мёдом.
    3. Завтрак третьего дня состоит из рисово-яблочной запеканки и какао с добавлением молока. Перекус – кисель из черничных ягод. Обед: суп, сваренный на слабом бульоне, котлеты из мяса с вермишелью, ягодный компот. Ужин включает отварной картофель с запечённой нежирной рыбой, какао. На ночь – выпить простоквашу.
    4. Меню завтрака четверга состоит из макаронных изделий с сыром, нежирной ветчины, кофе с молоком. Между завтраком и обедом показано съесть печёное яблоко. Обед содержит рисовый суп, кашу из гречки с биточками. На третье допустимо выпить кисель. Поужинать жареной рыбой и картофельным пюре. Запить компотом. На ночь по традиции пьём простоквашу.
    5. В пятницу на завтрак приготовить манный пудинг, хлеб, намазанный маслом и чай. Между завтраком и обедом можно съесть банан. На обед съесть суп с перетёртыми овощами, к примеру, цветной капустой и морковкой. На второе – пюре из картофеля, тефтели, приготовленные на пару. На третье можно выпить компот. Поужинать можно овощным рагу. На десерт – зефир и чай. Перед тем как уснуть, традиционно пьют кефир.
    6. В субботу на завтрак можно приготовить блинчики с творогом. Из напитков – кофе или чай. Между завтраком и обедом – банан. На обед – свекольный борщ со сметаной, картофельное пюре с отварной сосиской, чай. На ужин – голубцы, чай с сухариками.
    7. Завтрак седьмого дня диеты может состоять из жидкой каши, например овсянки, яиц, сваренных всмятку, сыра, чая. Между завтраком и обедом перекусить муссом или смузи. На обед съесть вермишелевый суп, запечённого цыплёнка в сметане. На третье – кисель. Поужинать рисом и отварным мясом. На десерт – два мармелада с чёрным чаем. Перед тем, как уснуть – выпиваем кефир.

    Нюансы при соблюдении второй диеты

    Описанного рациона больные придерживаются в стационаре и дома. Диета при обострении гастрита чуть отличается от стандарта. В этом случае диетологи рекомендуют уменьшить количество пищи и увеличить частоту приёма до восьми раз.

    10 идей плана питания, которые помогут вам похудеть — Рефлюкс-центр Тампа-Бэй

    # 2: простая овсянка, нарезанный банан и ягоды и английский маффин:

    Идеальный завтрак, когда впереди вас ждет долгое утро ! Сделайте немного простой овсянки с водой или обезжиренным молоком, затем добавьте несколько ломтиков банана и ягод для дополнительного аромата (старайтесь не добавлять сахар!). Если вы все еще немного голодны, возьмите английский маффин в своем любимом магазине цельных продуктов.

    Диета при кислотном рефлюксе: Идеи плана обеда для похудания

    # 3: Салат из тунца на лаваше:

    Наслаждайтесь примерно чашкой вкусного тунца, смешанной с примерно ½ стакана обезжиренного простого йогурта, немного Дижонская горчица и немного мелко нарезанного сельдерея.Если хотите, можете добавить в смесь немного шпината, капусты и ростков фасоли для придания вкуса и хруста. Чтобы сохранить этот низкоуглеводный хлеб, используйте только половину лаваша — оставьте второй на конец недели!

    # 4: Сладкий картофель, творог и морковь:

    Сладкий картофель содержит удивительно полезные углеводы, которые необходимы вашему организму, и его можно легко приготовить в микроволновой печи. Не используйте масло или сливочное масло, а если картофель большой, разрежьте его пополам, а остальное отложите на потом.Затем замените сметану творогом, который является отличным источником белка, только убедитесь, что вы получаете его в обезжиренном или обезжиренном виде. Добавьте морковь к овощной порции и вуаля!

    # 5: Индейка, сливочный сыр и обертка из тортильи:

    Для этого обеда обязательно используйте обезжиренный сливочный сыр и цельнозерновую лепешку. Добавьте около 3 унций постных полосок индейки или кусочков деликатесов, а если вы хотите немного сладкого, не стесняйтесь добавить немного клюквенного соуса! Заверните его и разрежьте пополам, чтобы порция оставалась небольшой.

    # 6: Салат и суп на обед:

    Эту легкую еду, вероятно, можно даже купить в ближайшем магазине Publix или Panera Bread, хотя всегда лучше приготовить его самостоятельно. Что касается салата, избегайте таких факторов, которые вызывают кислотный рефлюкс, как перец, помидоры, редис, огурцы, цитрусовые, лук, жирные заправки, уксусы или заправки на основе цитрусовых. Вместо этого попробуйте овощи, такие как капуста, шпинат, салат, горох, брокколи, морковь или кабачки. Убедитесь, что вы добавили нежирное мясо (куриная грудка, индейка, нежирная рыба или креветки), и не стесняйтесь добавлять фрукты! Для супа просто убедитесь, что он слегка мягкий, используйте нежирное мясо, овощи и другие щелочные продукты.

    Диета при кислотном рефлюксе: идеи плана обеда для похудения

    # 7: имбирный рис, тушеные грибы и морковь и жареная куриная грудка или индейка:

    Самый важный совет на ужин — стараться не брать порции, Поэтому убедитесь, что каждый из этих предметов «размером с ладонь». Для справки, это около 4 унций курицы. Все эти пары щелочные, просто помните, что их нужно только слегка приправлять (без перца!) И избегать использования сливочного или растительного масла при их приготовлении.

    Какая диета лучше всего при изжоге?

    Однако это не должно быть правдой. Завтрак, обед и ужин могут быть приятными и избавить от изжоги, если вы знаете, какие продукты включить в свой рацион.

    Изжога может обостриться, когда ваш желудок вырабатывает слишком много желудочной кислоты, и ваш выбор продуктов питания может напрямую повлиять на это. Вот три приема пищи, в которые входят продукты, уменьшающие изжогу, которые понравятся вашему желудку.

    Овсяные хлопья и пшеница: попробуйте цельнозерновые на завтрак

    Овсянка была любимым завтраком из цельнозерновых продуктов на протяжении многих поколений.Это хороший источник клетчатки, поэтому он поддерживает чувство сытости и способствует регулярности. Овес также поглощает желудочную кислоту и уменьшает симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ). Для сладкого посыпьте овсянку бананами, яблоками или грушами. Фруктоза в этих фруктах с меньшей вероятностью вызывает кислотный рефлюкс, чем другие сахара. Конечно, есть овсянку каждый день может наскучить, поэтому замените ее теплой миской пшеничных сливок или цельнозерновыми тостами с арахисовым маслом.

    Избегайте кофе и большинства чаев, содержащих кофеин, который может вызвать изжогу.Вместо этого сварите чашку успокаивающего имбирного чая. Имбирь обладает естественными противовоспалительными свойствами, которые помогают регулировать выработку кислоты.

    Овощи: добавьте краситель и питательные вещества к вашему обеду

    Овощи с низким содержанием жира и сахара, что делает их полезными для желудка. Пища с высоким содержанием сахара или жира может быть трудно перевариваемой и может вызвать всплеск производства кислоты. Некоторые овощи, уменьшающие изжогу, включают огурцы, листовую зелень, брокколи, стручковую фасоль, картофель, спаржу и цветную капусту.

    Попробуйте эти варианты легкого и вкусного обеда:

    • Запеченный картофель с брокколи на пару
    • Смешанный зеленый салат со свежесрезанными овощами и заправкой из легкого масла и уксуса (известно, что яблочный уксус помогает контролировать изжогу)
    • Овощная пленка или овощная кесадилья

    Постные белки и полезные жиры: акценты в восхитительном ужине

    Постные белки, такие как бобовые, фасоль, курица, индейка, рыба и морепродукты, с низким содержанием жира и помогают регулировать выработку кислоты в желудке.Вместо того, чтобы использовать масло для жарки на сковороде или во фритюре, используйте более здоровые методы приготовления, такие как приготовление на гриле, пашот, запекание и запекание. Не делайте мясо главным компонентом ужина. Вместо этого рассматривайте это как акцент или дополнение к клумбе из зелени, жареных овощей, коричневого риса или свежих фруктов.

    Не все жиры вредны для здоровья, поэтому употребляйте полезные жиры, содержащиеся в орехах, семенах, авокадо и оливковом масле. Вы можете уменьшить потребление насыщенных и трансжиров, заменив их полезными мононенасыщенными жирами (источник: Health Line).

    Помните, что один из лучших способов контролировать изжогу — это делать осознанный и здоровый выбор продуктов питания. Эти варианты уменьшения симптомов должны дать некоторые идеи и воодушевить вас на пути к избавлению от изжоги.

    Средств от кислотности: диета с кислотным рефлюксом

    Если вы часто испытываете изжогу, вздутие живота, срыгивание или ощущение застревания пищи в горле, пора обратить внимание. Это могут быть признаки кислотного рефлюкса, гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) или повышенной кислотности.К счастью, диета с кислотным рефлюксом может помочь уменьшить эти неприятные симптомы. Хотя лекарства довольно часто используются для устранения таких проблем, как кислотность, изменение диеты также может помочь решить эту проблему! Вот несколько вещей, которые вы можете сделать.

    Избавьтесь от кислотности щелочными продуктами

    Изменение диеты — самый простой и эффективный способ избежать рефлюкса. Употребление менее кислой и более щелочной пищи помогает уменьшить обратный ток кислоты в пищевод. Щелочные продукты, нейтрализующие кислотное содержимое желудка, также ослабляют эффект рефлюкса.Эти продукты включают:

    • Большинство овощей (зеленые или другие), включая шпинат, пажитник, окра, огурцы, свеклу, морковь, брокколи, капусту, кориандр, цветную капусту, сладкий картофель, баклажаны, лук, горох, тыкву и редис
    • Большинство фруктов, особенно бананы, яблоки, арбуз, инжир и гранат
    • Йогурт несладкий
    • Фасоль, включая стручковую фасоль, военно-морскую фасоль, широкую фасоль, ростки фасоли мунг, фасоль лима, фасоль пинто и чечевицу
    • Орехи и семена, такие как миндаль, семена тыквы, семена льна, семена кунжута и семена подсолнечника

    Чтобы включить в свой рацион больше продуктов, снижающих кислотность, принесите красочные питательные зеленые салаты в качестве дополнения к еде или самостоятельной закуски и держите небольшую банку семян на рабочем месте, чтобы есть их небольшими порциями.Замени свое жирное десертное блюдо на стакан полезного йогурта с фруктами, особенно летом. Добавьте в еду бобовые или бобовые, например, обычный даал или салат из современных проростков.

    Гидрат, гидрат, гидрат

    Поддержание обезвоживания — самый недооцененный совет для здоровья. Исследования показали, что употребление минеральной воды уменьшает симптомы рефлюкса. Употребление достаточного количества воды разбавляет кислоты в желудке для облегчения симптомов. Другое исследование показало, что употребление щелочной воды (pH 8.8) в значительной степени помогает уменьшить симптомы рефлюкса. Щелочная вода и фильтры для воды, повышающие pH воды, легко доступны в магазинах. Проконсультируйтесь с диетологом или врачом, чтобы понять, поможет ли переход на ГЭРБ.

    Избегайте продуктов, вызывающих кислотность

    Важно определять в своем рационе продукты, вызывающие рефлюкс, и отказываться от них. Жирная пища усиливает ощущение рефлюкса. К ним относятся:

    • Жареные деликатесы (пури, шакарпара, гудзия и самса)
    • Жирные сладости (ладду, барфис, джалеби и шира)
    • Масляные гарниры (соленья и заправки на масляной основе)

    На очереди острая пища, которая раздражает стенку желудка и вызывает изжогу, например:

    • Сабджи с добавленными гарам масала и тадка даал
    • Препараты чаат, включая пани пури, бхел пури, папди чаат и алоо тикки
    • Продукты с большим количеством порошка чили, например, острые огурцы и чатни

    Шоколад и кофе также могут вызывать гастроэзофагеальный рефлюкс.Алкогольные и газированные напитки, как правило, вызывают рефлюкс через пару часов после употребления. Упакованные продукты богаты натрием, который, как известно, также вызывает кислотность.

    Следи за своими привычками

    Когда дело доходит до ГЭРБ, то, что вы едите, имеет такое же значение, как и то, когда вы это едите. Лежание, сон в течение часа после еды или даже ношение тесной одежды после еды могут увеличить ваши шансы на повышение кислотности. Избыточный вес также может вызвать проблемы с желудком, которые вызывают кислотный рефлюкс — еще одна причина сосредоточиться на свежих, здоровых и щелочных продуктах.

    Хорошо вооружившись этими знаниями, пришло время спланировать свое меню вокруг диеты с кислотным рефлюксом с использованием этих естественных средств повышения кислотности. Скорее всего, они у вас уже есть на кухне!

    Отказ от ответственности: этот контент предназначен для ознакомления и образовательных целей и не представляет собой и не подразумевает поддержку, спонсорство или рекомендацию каких-либо продуктов. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом или практикующим врачом перед тем, как начать какую-либо диету, принимать лекарства или заниматься физическими упражнениями.

    ГЭРБ Диета: продукты, которых следует избегать, и продукты, которые следует учитывать

    Поскольку вам, вероятно, придется исключить из своего рациона определенные продукты, чтобы уменьшить симптомы ГЭРБ, может быть полезно узнать об альтернативных продуктах, которые с меньшей вероятностью вызовут проблемы.

    Следующие замены могут помочь вам избежать симптомов.

    Молочные продукты Вместо цельного молока и жирных молочных продуктов попробуйте обезжиренное, обезжиренное или обезжиренное молоко, йогурт, сыр или мороженое.

    Как вариант, вы можете попробовать немолочные продукты, такие как соевое или миндальное молоко, или альтернативы немолочному мороженому.

    Хлебобулочные изделия Вместо продуктов с высоким содержанием жира, таких как печенье, круассаны, пончики или сладкие булочки, попробуйте простой хлеб или булочки, блины, вафли, рогалики или нежирные кексы.

    Мясо и другие белки Вместо жирного мяса, жареного мяса, мяса для обеда или колбас попробуйте нежирное мясо, птицу без кожи, рыбу, тофу или яйца.

    Фрукты Вместо цитрусовых, таких как апельсины, лимоны, лаймы и грейпфрут, попробуйте любые другие свежие, замороженные или консервированные фрукты или фруктовые соки, которые вы легко переносите.

    Овощи Вместо жареных или взбитых овощей, лука, помидоров и томатных продуктов или овощных соков попробуйте другие свежие, замороженные или консервированные овощи, приготовленные без добавления жира.

    Супы Вместо сливочных супов или супов на томатной основе попробуйте супы на нежирных бульонах или домашние супы, приготовленные из нежирных ингредиентов, включая нежирное или обезжиренное молоко вместо сливок.

    Картофель и другие крахмалы Вместо картофеля фри, картофельных чипсов, ризотто или пасты со сливочным соусом или соусом на основе томатов попробуйте печеный, вареный или картофельное пюре, простые макароны или рис или макароны с нежирным молоком. соус на основе.

    Закуски Вместо жареных чипсов, орехов, гуакамоле, сырного или сметанного соуса попробуйте крекеры, крендели, кукурузные лепешки, нежирный хумус или нарезанные фрукты (кроме цитрусовых) или овощи.

    Сладости и десерты Вместо шоколада, печенья, тортов, пирожных или мятных конфет попробуйте зефир, леденцы, кроме мятных, торт с едой ангела, желатиновые десерты, фруктовые десерты, шербет или нежирный пудинг. (6)

    Продукты, которые могут помочь при симптомах кислотного рефлюкса

    А изжога — это симптом кислотного рефлюкса, который возникает, когда желудочная кислота возвращается обратно в пищевод — трубку, соединяющую горло и желудок.В некоторых случаях кислотный рефлюкс прогрессирует до гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) или более серьезной формы рефлюкса. Общие признаки ГЭРБ включают частую изжогу, кашель, хрипы, боль в груди и срыгивание, особенно ночью.

    Несмотря на то, что доступны безрецептурные и рецептурные лекарства, изменение образа жизни иногда может помочь людям с эпизодическим кислотным рефлюксом. Клиника Майо советует сбросить лишний вес, есть небольшими порциями и избегать алкоголя и никотина. Но диетические корректировки также могут быть ключевыми при попытке облегчить симптомы.

    Вот пять блюд, которые стоит попробовать.

    1. Бананы. Этот фрукт с низким содержанием кислоты может помочь людям с кислотным рефлюксом, покрывая раздраженную слизистую пищевода и тем самым помогая бороться с дискомфортом. Благодаря высокому содержанию клетчатки бананы также могут помочь укрепить пищеварительную систему, что поможет предотвратить расстройство желудка. Одно из растворимых волокон, содержащихся в бананах, — это пектин, который помогает перемещать содержимое желудка через пищеварительный тракт. И это хорошо, потому что оставшаяся пища будет вырабатывать только кислоту.

    2. Дыни. Как и бананы, дыни являются очень щелочными фруктами. Они являются хорошим источником магния, который содержится во многих лекарствах от кислотного рефлюкса. Кроме того, дыни имеют pH 6,1, что делает их умеренно кислыми. Особенно хороши мускусная дыня и падевая дыня.

    3. Овсянка. Как и другие продукты с высоким содержанием клетчатки, овсянка может помочь предотвратить симптомы кислотного рефлюкса. Клетчатка не только способствует здоровью кишечника, но также уменьшает запоры и заставляет вас чувствовать себя сытым через долгое время после еды.И, конечно же, когда вы чувствуете сытость, у вас меньше шансов переедать и, следовательно, меньше шансов срыгнуть то, что у вас в желудке, в пищевод. Наслаждайтесь овсяными хлопьями с нежирным или миндальным молоком, так как оба продукта содержат мало жира и обладают высокой щелочностью.

    4. Йогурт. Как и бананы, йогурт обладает успокаивающим действием, помогая избежать дискомфорта в желудке. Он также содержит пробиотики — тип полезных бактерий, обнаруженных в пищеварительном тракте, которые укрепляют вашу иммунную систему. Будучи хорошим источником белка, йогурт также улучшает вашу способность правильно переваривать пищу.Сделайте йогурт еще более эффективным, добавив немного имбиря, который оказывает противовоспалительное действие на вашу систему.

    5. Зеленые овощи. Если вы любите зеленые овощи и страдаете кислотным рефлюксом, вам повезло. Спаржа, шпинат, капуста и брюссельская капуста очень щелочные, а это значит, что они полезны для желудка и пищеварительной системы. Овощи с низким содержанием жира и сахара также помогают снизить кислотность желудка.

    В конце концов, обязательно поговорите со своим врачом, если у вас есть вопросы о том, какие продукты должны быть частью вашего рациона.Некоторые продукты могут помочь облегчить симптомы у одного человека, но усугубить их у другого. Обязательно поработайте со своим врачом, чтобы разработать индивидуальный план, который подходит именно вам.

    Гастроэнтерология Атлантического побережья — ГЭРБ диета

    Диета и питание >> Диета при ГЭРБ

    Эта диета используется для уменьшения дискомфорта в пищеводе, вызванного гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ).Такие симптомы, как изжога, дискомфорт в груди и горечь во рту, часто возникают из-за попадания жидкости в дыхательные пути. Кашель, охриплость или одышка также могут возникать при забросе содержимого желудка в глотку.

    Пищевод — это трубка, соединяющая горло и желудок. Внизу пищевода находится клапан, который обычно предотвращает вымывание кислоты из желудка. Мышца обычно держит этот клапан плотно закрытым.

    Некоторые продукты вызывают расслабление мышц внизу пищевода. Другие продукты заставляют желудок вырабатывать больше кислоты. Эта диета разработана, чтобы избегать употребления этих продуктов. Выбирайте продукты в соответствии с пирамидой Food Guide Pyramid в соответствии с вашими потребностями.

    Лечение может включать прием лекарств, но следует соблюдать следующие рекомендации:

    ГЭРБ Диета — Общие рекомендации

    • Бросьте курить и жевать табак.
    • Обсудите свой вес с врачом.Похудейте, если у вас избыточный вес.
    • Не переедать. Ешьте небольшими порциями во время еды и перекусов.
    • Избегайте тесной одежды и тесных ремней. Не ложитесь и не наклоняйтесь в течение первых 15-30 минут после еды.
    • Не жуйте жевательную резинку и не сосите леденцы. Проглатывание воздуха с жевательной резинкой и сосание леденцов может вызвать отрыжку и рефлюкс.
    • Используйте кирпичи или деревянные блоки, чтобы поднять изголовье кровати на 6-8 дюймов.
    • Не ешьте / не пейте: шоколад, помидоры, томатные соусы, апельсины, ананас, грейпфрут, мяту, кофе, алкоголь, газированные напитки и черный перец.
    • Придерживайтесь диеты с низким содержанием жиров. Жирная и жирная пища заставляет желудок вырабатывать больше кислоты.

    Рекомендации по диете, благоприятной для ГЭРБ

    Выберите эти продукты / напитки Не ешьте эти продукты / напитки
    Фрукты / соки Большинство фруктов и фруктовых соков, таких как яблочный, виноградный, клюквенный, банановый, грушевый и т. Д. Цитрусовые: апельсины, грейпфрут
    Супы Нежирные и обезжиренные супы, например супы на основе прозрачного бульона *. Обычные крем-супы, прочие супы с высоким содержанием жира *.
    Напитки Чай без кофеина, травяной чай (не мята), Kool-Aid, газированная вода, вода, соки (кроме апельсина, грейпфрута и ананаса). Кофе (обычный и без кофеина), алкоголь, газированные напитки.
    Сладости и десерты Фруктовый лед, желатин, фруктовое мороженое, мороженое и замороженный обезжиренный йогурт, обезжиренное печенье и пирожные (менее 3 г жира на порцию). Шоколадные и жирные десерты.
    Овощи Все овощи, приготовленные на пару, жареные, жареные (с небольшим количеством масла). Жареные овощи со сливками.
    Молоко и молочные продукты Обезжиренное или 1% молоко, обезжиренный йогурт или сыры (<3 г жира на унцию). Цельное и 2% -ное молоко, цельномолочный йогурт и сыры.Шоколадное молоко и горячий шоколад.
    Хлеб, крупы и зерновые продукты Нежирное Сделано из цельного молока или сливок.
    Мясо, курица, рыба и заменители мяса (орехи, тофу и т. Д.) Нежирное мясо с обезжиренным жиром перед приготовлением, птица без кожи.Запеченные, запеченные, запеченные, без добавления жира. Колбаса, бекон, жареное мясо и курица, салями, болонья и другое мясо с высоким содержанием жира (> 3 г на унцию). Куриная кожа и мясо с видимыми остатками жира.
    Масла сливочное, маргарин Нет или в небольших количествах. Жиры животные или растительные.

    * Жир можно снять с верхней части супов и тушеных блюд, когда они горячие или холодные.



    Списки продуктов, рецепты и многое другое

    На диете кислотного рефлюкса вы сосредоточитесь на минимизации и, надеюсь, устранении симптомов кислотного рефлюкса, определяя продукты, вызывающие кислотный рефлюкс, через фазу устранения. Для многих людей провоцирующими продуктами являются продукты с высоким содержанием жиров и холестерина, кислые и острые продукты, молочные продукты, кофе, шоколад и цитрусовые.Однако все по-разному реагируют на разные продукты.

    Определив триггеры, вы можете активно избегать их и заменять полезными продуктами, которые не вызывают симптомов. Многие люди с кислотным рефлюксом добиваются успеха, употребляя в пищу много овощей и фруктов, не являющихся цитрусовыми, цельнозерновые и нежирные белки. Мы надеемся, что с советами в этой статье вы тоже добьетесь успеха.

    Цели по калориям и питанию

    Вы, наверное, заметили, что на большинстве этикеток с фактами о питании 2 000 калорий используются для оценки потребности в калориях для населения в целом.Они также основывают процент рекомендуемого потребления определенных питательных веществ от диеты в 2000 калорий. Хотя 2000 — это хорошая общая оценка, потребности в калориях различаются в зависимости от множества факторов, в том числе:

    • Возраст
    • Биологический секс
    • Высота
    • Вес
    • Состав тела
    • Уровень активности
    • Медицинские условия

    Диета с кислотным рефлюксом не требует от вас соблюдения определенного количества калорий; скорее, вы сосредоточитесь на том, чтобы избегать продуктов-триггеров и заменять их полезными продуктами.Чтобы узнать, сколько калорий вам нужно каждый день, воспользуйтесь нашим онлайн-калькулятором калорий.

    Советы по гидратации

    Старая поговорка о потреблении воды — «восемь стаканов в день». Но насколько велики эти очки? Лед или без льда? Так много вопросов.

    По правде говоря, не существует универсального идеального количества унций, которое вы должны выпивать каждый день, как и нет «лучшего» количества калорий, которое каждый должен есть каждый день. Напротив, общее количество жидкости, которое человек должен выпить, индивидуализирован и зависит от множества факторов, таких как масса тела, уровень активности, количество потоотделения и многие другие.

    Потребности в жидкости различаются, но некоторые эксперты предполагают, что адекватный уровень потребления для женщин составляет около 11,5 чашек в день, а для мужчин — около 15,5 чашек, по данным Академии питания и диетологии. Это включает жидкости, потребляемые как из продуктов питания, так и из напитков, включая воду.

    Что касается фактического выбора напитков, обычная вода обычно является лучшим выбором, когда дело доходит до гидратации, но она определенно может надоесть. Вместо этого вы можете захотеть выпить кофе, газировку или сок, но карбонизация, кофеин и кислотность могут вызвать симптомы рефлюкса.Если эти напитки вас оскорбляют, вам следует избегать их.

    Если у вас проблемы с обезвоживанием, попробуйте приправить воду замороженными ягодами, нарезанными огурцами или порошкообразными ароматизаторами для воды. Горячий чай — также отличный способ потреблять больше воды, но вы можете избегать употребления лимона и мяты в диете с кислотным рефлюксом.

    Бакалейные товары

    Овощи, овощи и другие овощи. Когда вы пытаетесь свести к минимуму симптомы кислотного рефлюкса, продукты станут основой вашей диеты с умеренными порциями нежирных белков, не цитрусовых и цельнозерновых.Избегайте жирной, острой и кислой пищи.

    Овощи: Запаситесь листовой зеленью, корнеплодами (сладкий картофель, свекла, морковь и т. Д.) И овощами семейства крестоцветных (брокколи, цветная капуста).

    Фрукты: Бананы, груши, яблоки, кокос, сливы, дыня, абрикосы.

    Зерна: Выбирайте цельнозерновые, такие как киноа, булгур, амарант и овсяные хлопья.

    Белок: Придерживайтесь постных белков без кожи, таких как куриные грудки без кожи и 90-процентный постный фарш из индейки.Вы также можете попробовать рыбу, тофу, бобы и свинину.

    Если вы беспокоитесь о том, что пища не имеет вкуса на диете с кислотным рефлюксом, расширьте свой кругозор, когда дело доходит до трав и специй. Попробуйте эти ароматные альтернативы специям, таким как кайенский перец и красный перец, которые не вызывают расстройства желудка:

    • Василий
    • кинза
    • Розмарин
    • Тимьян
    • Орегано

    Скорее всего, у вас дома уже есть какие-то совместимые и несовместимые продукты.Если вы не уверены, соответствует ли продукт требованиям, проверьте этикетку на наличие несоответствующих ингредиентов и сведений о пищевой ценности. Если в нем очень много жира, натрия или кофеина, вероятно, он не соответствует требованиям. Продукты, соответствующие требованиям, будут обработаны минимально и не будут содержать ингредиентов из списка несоответствий.

    Другие советы:

    Магазин «Замороженный». Замороженные фрукты и овощи так же питательны, как и свежие, и хранятся дольше. Замороженные продукты обычно дешевле, чем свежие.

    Зерно навалом. Вы можете сэкономить приличную сумму денег, покупая медленно умирающие продукты оптом, включая рис, овес и другие злаки.

    Купите мясо, когда оно есть в продаже, и заморозьте его. Получать много белков — это здорово! Если вы видите в своем продуктовом магазине сделку «два к одному», запаситесь и заморозьте то, что вы не будете использовать в ближайшие пару дней.

    Идеи рецептов

    Приступая к новой диете, вы можете быть ошеломлены идеями рецептов или испытывать стресс.На диете с кислотным рефлюксом этого быть не должно, поскольку вам разрешено есть множество сытных и питательных продуктов. Попробуйте эти идеи рецептов на завтрак, обед, ужин и перекус.

    Завтрак

    Обед и ужин

    Закуски

    Десерт

    Готовка и планирование питания

    К счастью, вам не понадобится специальное оборудование или необычные инструменты, чтобы приготовить вкусные и питательные блюда на диете с кислотным рефлюксом.Эти несколько советов помогут вам проделать долгий путь:

    Планирование и приготовление еды

    Вы можете сэкономить много времени, усилий и денег, если пойдете в продуктовый магазин с планом. Прежде чем отправиться в путь, решите, что вы хотите съесть на этой неделе, составьте список и придерживайтесь его в магазине.

    После того, как вы составили план меню и приобрели продукты, самое время готовить. В диете с кислотным рефлюксом особое внимание уделяется большому количеству продуктов, которые можно приготовить заранее и разогреть на плите или в микроволновой печи, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что еда отнимет у вас много времени.Большинство овощей, цельнозерновых продуктов и белков хранятся в холодильнике свежими в течение трех-пяти дней.

    Используйте то, что есть под рукой

    Если вам кажется, что вам не хватает ингредиентов, возможно, на самом деле это не так. Кислотно-рефлюксная диета не обязательно является ограничительной, поэтому велика вероятность, что вы сможете приготовить вкусную еду, даже когда вам кажется, что кладовая пустеет. Думайте просто, например, рис с итальянскими приправами или овсяные хлопья с банановым пюре.

    Слово от Verywell

    Выбор диеты — это серьезное личное решение, требующее серьезного размышления над вашими целями в отношении здоровья.Диета с кислотным рефлюксом направлена ​​на облегчение симптомов определенного состояния здоровья и, возможно, не лучше всего подходит для людей, у которых нет кислотного рефлюкса. Однако в целом это здоровая и сбалансированная диета, которая не представляет опасности для населения в целом.

    Если у вас кислотный рефлюкс, эта диета может помочь и даже привести к некоторым вторичным преимуществам, таким как потеря веса и более здоровые долгосрочные пищевые привычки. Тем не менее, исследования показывают, что ограничение этих продуктов не всегда работает, и продукты, вызывающие их, варьируются от человека к человеку.Работа с зарегистрированным диетологом может помочь вам определить триггерные продукты и составить индивидуальный план питания, отвечающий вашим потребностям.

    Диета при грыже белой линии живота: Правильное питание при грыже. Полезные и опасные продукты при грыже

    Правильное питание при грыже. Полезные и опасные продукты при грыже

    Общее описание болезни

    Это патология, при которой участок внутренних органов выходит из полости, которую он занимает. Он может выпячиваться во внутреннюю полость, под кожу или в пространство между мышцами [3]. Вследствие этого заболевания внутренние органы частично смещаются, однако их целостность не нарушается.

    Это опасная патология достаточно распространена, ею страдают около 20% людей. В зону риска входят дошкольники и люди старше 50 лет, причем мужчины больше чем женщины подвержены данному заболеванию.

    Классификация грыж

    Грыжи различают в зависимости от места их образования:

    1. 1 Паховая. Эту форму диагностируют у 66% пациентов. Как правило, у женщин она встречается редко. У мужчин паховый канал более широкий, поэтому повышенное внутрибрюшное давление часто провоцирует грыжу. В свою очередь паховая грыжа может быть прямой и косой. Косая грыжа формируется под кожей и проходит через паховый канал, может носить врожденный характер. Прямая грыжа обычно определяется с 2-х сторон. Эта форма грыжи может быть только приобретенной;
    2. 2 Бедренная. Бедренным грыжам подвержены женщины после 40 лет. В возрасте от 40 до 60 лет у женщин ослабевает и увеличивается в размерах бедренное кольцо. Бедренная грыжа формируется постепенно, при этом часть кишечника через бедренный канал выходит за границы брюшной стенки;
    3. 3 Пупочная. Эта форма чаще всего развивается у женщин, которые рожали несколько раз, в этом случае в качестве содержимого грыжевого мешка, который локализуется в районе пупочного кольца, может быть желудок, тонкая или толстая кишка;
    4. 4 Грыжа белой линии живота. Белую линию живота представляют волокна сухожилий. Если грыжа не выступает через отверстия и щели волокон, тогда она считается скрытой. Чаще всего этот вид грыжи развивается у пациентов с язвенной болезнью, холециститом или раком желудка;
    5. 5 Послеоперационная. Локализуется в районе рубца, который сформировался после операции. Послеоперационная грыжа возникает у 31% лиц, перенесших хирургическое вмешательство на органах брюшной полости.
    Причины возникновения грыж

    В процессе эволюции у человека из мышц и сухожильных волокон сформировался эластичный каркас, который фиксирует внутренние органы и противодействует внутрибрюшному давлению. Грыжа образуется в результате дефектов эластичного каркаса, которые могут спровоцировать следующие факторы:

    • нарушение эластичность тканей мышц в результате истощения организма или старости;
    • внезапное повышение внутрибрюшного давления;
    • нагноения в области передней брюшной стенки;
    • ожирение;
    • вынашивание ребенка;
    • врожденные патологии в брюшной стенке;
    • нездоровое питание и неправильный образ жизни;
    • поднимание тяжестей;
    • хронические заболевания дыхательных путей;
    • продолжительные запоры;
    • частый, неконтролируемый плач у грудных детей;
    • травмы брюшной полости;
    • многочисленные роды;
    • генетическая предрасположенность;
    • воспаление шва после хирургического вмешательства;
    • низкий иммунитет;
    • ошибки хирурга в ходе операции;
    • быстрое похудение;
    • частое чихание во время аллергии.
    Симптомы грыжи

    Несмотря на то, что все виды грыжи имеют свои характерные признаки, существует и общая симптоматика:

    1. 1 боль при кашле или во время физической нагрузки;
    2. 2 тошнота и позывы на рвоту;
    3. 3 шаровидное выпячивание внутренних органов, которое можно рассмотреть снаружи визуально, особенно в положении стоя и сидя. Когда больной занимает лежачее положение, то выпячивание исчезает;
    4. 4 затрудненное или учащенное мочеиспускание;
    5. 5 боль в области паха или живота;
    6. 6 дискомфорт во время ходьбы;
    7. 7 чувство тяжести в области брюшной полости.
    Осложнения при грыже

    Самое опасное и распространенное осложнение грыжи – это ущемление. Его может спровоцировать сильное напряжение мышц живота, при котором сдавливается содержимое грыжевого мешка. Ущемление также могут вызвать рубцовые перетяжки.

    При ущемлении тонкой кишки скапливаются каловые массы, нарушается кровообращение, кишка истончается, что чревато кишечной непроходимостью. При зажатии любого органа, который находится в грыжевом мешке, нарушается кровообращение, и орган не может нормально функционировать.

    Несвоевременное лечение грыжи может привести к тяжелым последствиям:

    • невправляемой грыже;
    • застою каловых масс в кишечнике;
    • кровотечению;
    • перитониту;
    • интоксикации организма;
    • почечной недостаточности;
    • воспалению соседних внутренних органов.
    Профилактика грыжи

    В целях профилактики необходимо нормализовать стул, а также стараться не поднимать тяжести. Основной причиной появления пупочной и паховой грыж считается рыхлая брюшная стенка, поэтому нужно укреплять нижний пресс. Для этого следует заниматься оздоровительной гимнастикой, ежедневно качать пресс и делать упражнение «велосипед». Хорошо укрепляет мышцы брюшной стенки плаванье. При этом важно не переусердствовать и правильно сочетать физические упражнения с отдыхом.

    Необходимо избегать ожирения, а если вы планируете похудеть, то старайтесь это делать постепенно, а не стремительно терять вес.

    Во время вынашивания ребенка и после родов женщинам нужно носить бандаж, дозировано заниматься фитнесом, не допускать запоров и вовремя лечить кашель.

    У новорожденных детей важно правильно ухаживать за пупком в первую неделю после родов, необходимо избегать слишком тугого пеленания и не подбрасывать малыша в вверх. Для профилактики появления пупочной грыжи у грудных детей следует не допускать переедания, следить за стулом и 2-3 раза в день укладывать малыша на живот для тренировки мышц брюшного пресса.

    Пациентам, которые перенесли операцию на органах брюшной полости необходимо избегать резких поворотов и наклонов туловища в сторону, в течении месяца после хирургического вмешательства носить бандаж и не стараться не поднимать тяжелые предметы.

    Лечение грыжи в официальной медицине

    Используя бандаж или внешние повязки можно лишь ненадолго приостановить развитие грыжи. Любую грыжу можно вылечить только при помощи хирургического вмешательства. Причем каждый вид грыжи требует своего способа лечения.

    От пупочной грыжи можно избавиться с помощью лапароскопии. Лапароскопическую герниопластику проводят под местной анестезией. Хирург рассекает грыжевой мешок и укладывает на место выпяченный орган. После этого взрослым людям ставят сетчатый имплант, а детям ушивают кольцо пупка.

    Альтернативным вариантом хирургии может стать лазерная вапоризация. Эта методика дает возможность устранить выпячивание без традиционной операции. Преимуществом данного способа считается отсутствие больших разрезов и рубцов и быстрое восстановление.

    Современная герниология включает много методик грыжесечения и каждая из них имеет свои недостатки и преимущества. Способ операции выбирает врач, ориентируясь на тяжесть заболевания, возраст больного и индивидуальную непереносимость материалов.

    Полезные продукты при грыже

    В целях профилактики грыжи режим питания должен быть ориентирован на предотвращение развития запоров.

    После операции необходимо придерживаться диетического питания. Нужно отдать предпочтение перетертым супам, кашам, нежирным бульонам, вареным яйцам. До проведения операции и во время реабилитационного периода до еды нужно принимать ложку растительного масла или 2 ложки овсянки, этот нехитрый способ поможет нормализовать работу кишечника.

    После еды лучше не ложиться спать, рекомендуется прогуляться по улице или сделать что-то по дому. Диетологи рекомендуют употреблять пищу небольшими порциями через одинаковые промежутки времени 6 раз в день. От твердой пищи следует отказаться или в процессе приготовления довести твердые продукты до мягкого состояния. В течение дня необходимо пить негазированную щелочную минеральную воду, которая снижает кислотность.

    Рекомендованные продукты:
    1. 1 некрепкие бульоны;
    2. 2 кисломолочные продукты;
    3. 3 каши, за исключением рисовой и манной;
    4. 4 груши и малина;
    5. 5 рыба;
    6. 6 сыр тофу;
    7. 7 нетвердые фрукты и овощи;
    8. 8 фруктовые желе;
    9. 9 яйца вареные всмятку;
    10. 10 компоты;
    11. 11 морепродукты;
    12. 12 постное мясо.
    Средства народной медицине при грыже

    Больным грыжей в дооперационный период следует укреплять организм и стараться задерживать развитие грыжи с помощью следующих народных средств:

    • приготовить отвар из молодой дубовой коры. Для этого 20 г сырья залить 200 мл кипятка, варить 5 минут, остудить, отфильтровать и пить по 1 ст.л. трижды в день;
    • ежедневно пить желудевый кофе с добавлением меда;
    • в качестве спазмолитического средства хорошо зарекомендовал себя сок из листьев белладонны, который можно заменить порошком или настойкой. Дозы должны быть минимальные, так как растение ядовито[1];
    • отвар из травы гладкого грыжника отлично снимает болевой синдром, возникший при подъеме тяжестей. Для этого 50 г свежего сырья заливают литром кипятка, настаивают и пьют 4 рада в день по 1/ стакана;
    • в качестве наружного средства хорошие результаты показали хвойные ванны. Также можно делать из теплого отвара сосновых прутьев согревающие обертывания туловища;
    • при пупочной грыже у детей полезно туловищное обертывание из отвара сенной трухи;
    • развести уксус с водой в пропорции 1:1 и полученным раствором проводить быстрое обмывание тела[2];
    • хорошего лечебного эффекта можно достичь при помощи компресса из квашеной капусты, листья капусты или ткань, смоченную в рассоле нужно прикладывать к месту выпячивания и держать в течение 20-30 минут.

    Опасные и вредные продукты при грыже

    В послеоперационный период необходимо полностью исключить из рациона следующие продукты:

    • алкогольные напитки, крепкий чай и кофе;
    • сладости;
    • кислую, жирную, копченую, соленую пищу;
    • крепкие бульоны;
    • жирные сорта рыбы и мяса;
    • пряные соусы и приправы;
    • газированные напитки;
    • сало и маргарин;
    • фастфуд;
    • полуфабрикаты;
    • грибы.

    По возможности ограничить употребление таких продуктов:

    • горох и другие бобовые растения;
    • хлебобулочные изделия;
    • виноград;
    • все виды капусты;
    • свести к минимуму употребление соли.

    Источники информации

    1. Травник: золотые рецепты народной медицины/Сост. А.Маркова. — М.: Эксмо; Форум, 2007. – 928 с.
    2. Попов А.П. Траволечебник. Лечение лекарственными травами.— ООО «У-Фактория». Екатеринбург: 1999.— 560 с., илл.
    3. Википедия, статья «Грыжа».

    Перепечатка материалов

    Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

    Правила безопасности

    Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

    Внимание!

    Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам. Материалы не могут быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

    Рейтинг:

    6.5/10

    Голосов: 2

    Питание при других заболеваниях:

    Питание при грыжи живота: диета, принципы, рацион, меню

    Автор статьи: Надежда Николаевна

    Грыжа живота – выпячивание органов брюшной полости через грыжевые ворота. Основные причины: слабость стенок живота и повышенное внутрибрюшное давление. Это образование встречается у мужчин и женщин разного возраста.

    К главному симптому относится появление выпячивания, которое пропадает в лежачем положении. На следующих стадиях развитие грыжи сопровождается болями, дискомфортом, тошнотой и частыми запорами.

    Важным моментом при грыже живота является правильное питание. Оно позволит облегчить чувство дискомфорта и восстановить работу пищеварительной системы. Однако при этом потребуется соблюдать диету.

    Принципы питания

    Образование грыжи подразумевает переход на правильное питание, то есть соблюдение диеты. Главное правило – самостоятельный выбор продуктов, которых лучше всего избегать. Каждый организм уникален, поэтому только сам человек сможет решить, какая пища вызывает у него тяжесть, запоры и вздутие.

    Врачи при соблюдении диетического питания рекомендуют исключить из рациона:

    • Все жирные и жареные продукты;
    • Всю острую или сильносоленую пищу;
    • Специи, приправы, соусы;
    • Из напитков: спиртную, алкогольную, газированную и кислую продукцию;
    • Из блюд требуется отказаться от копченых изделий.

    К числу запретных напитков входит также черный чай и крепко заваренный кофе.

    Необходимо отказаться от всех вышеперечисленных продуктов, так как они влияют на повышение уровня кислотности пищевода. Это позволяет увеличить симптомы развития и образования грыжи, а также принести пациенту дискомфорт.

    Диета при грыже живота разрешает употреблять следующие продукты, но только в минимальном количестве:

    • Кисломолочная продукция;
    • Горох и капуста;
    • Мучные изделия, в том числе хлеб;
    • Виноград.

    Правила

    Питание после удаления грыжи живота или до проведения операции предусматривает исполнение следующих правил:

    • До приема пищи и после употребления еды рекомендуется принимать по ложке нерафинированного масла или полторы ложки овсянки. Это нормализует работу кишечника, позволит избежать частых запоров;
    • После приема пищи категорически запрещается ложиться спать. Рекомендуется выйти на свежий воздух или поделать дела по дому, но при этом необходимо избегать сильных физических нагрузок;
    • Диета основана на регулярных приемах пищи. Поэтому употреблять её рекомендуется маленькими порциями шесть раз в день через одинаковые интервалы времени;
    • Особое внимание врачи советуют уделять твердым продуктам. После приготовления они должны быть мягкими, что позволит им свободно проходить по желудочно-кишечному тракту. В противном случае от твердой пищи лучше всего отказаться;
    • В продолжение дня необходимо принимать воду с повышенным содержанием щелочи. Она снижает уровень кислотности пищевода.

    И последние условия, которые скорее можно считать советами, — спать лучше всего на правой стороне с приподнятым изголовьем. Это положительно отразиться на работе пищеварительной системы.

    Рацион питания

    При определении рациона питания необходимо вычеркнуть из меню продукты, вызывающие метеоризм или другой дискомфорт после употребления. Необходимо следить, чтобы после приемов пищи испражнение кишечника осуществлялось гладко и не вызывало затруднений. Все это необходимо для способствования оптимальной работы кишечника.

    Помощь при корректировании питания окажет врач! Он подскажет, от каких продуктов следует отказаться, чтобы добиться лучше эффекта.

    Стоит отказаться от приемов пищи за три часа до сна. В противном случае внутрибрюшное давление будет увеличено, что негативно отразиться на развитии грыжи. Ни в коем случае нельзя допускать переедания, так как это нарушает работу ЖКТ и отрицательно сказывается на метаболизме. Избыточная масса – негативный фактор, влияющий на развитие выпячивания.

    К числу разрешенных и рекомендованных продуктов относится:

    • Йогурты;
    • Супы, бульоны;
    • Малина и груши положительно сказываются на состоянии пищеварительной системы после удаления грыжи;
    • Если операция не была еще проведена, то особое внимание можно уделить цельным зерновым культурам;
    • Приветствуется употребление каш;
    • Чтобы восполнить запасы белка в организме, рекомендуется сыр тофу или рыбу;
    • Все овощи и фрукты. Если некоторые слишком твердые, как яблоко, то их можно предварительно натереть на крупной терке. Это позволит избежать затрудненного глотания и трудного переваривания.

     Меню

    Меню питания обязательно должно быть разнообразным, чтобы все полезные вещества и витамины попадали в организм. Это диетическое питание нельзя назвать строгим, поэтому если сильно захотелось кусочек шоколадки, то можно его съесть.

    Главное – не злоупотреблять!

    Примерное меню питания на день:

    • Завтрак: зеленый или травяной чай, йогурт с низким процентом жирности, каша;
    • Второй завтрак: два яблока или два апельсина на выбор, стакан томатного сока. Сок должен быть свежим и, желательно, без мякоти;
    • Обед: Мясной бульон, вареный картофель, запеченная телятина. При желании можно приготовить овощной салат;
    • Полдник: в это время можно съесть несколько фруктов и выпить стакан свежего натурального сока;
    • Ужин: Овощной гарнир с грибами, котлеты или тефтели на пару, овощной салат, кусочек сыра тофу;
    • Перед сном: стакан кефира с низким процентом жирности.

    Не рекомендуется ограничивать себя в употреблении пищи, но не стоит забывать о том, что в день должно насчитываться, как минимум, пять приемов пищи. Если сильно захотелось кушать, то перед ужином или обедом можно съесть любой фрукт на выбор.

    Рецепты

    Чтобы правильно питаться при грыже живота, необходимо ознакомиться с некоторыми рецептами приготовления вкусной и полезной пищи.

    • Диетический суп с гречкой. Потребуется: одна морковка, две картофелины, полстакана гречки, луковичка, соль. Гречку промыть, залить холодной водой, поставить на огонь. В кастрюлю добавить перетертую морковь, лук и картофель, нарезанный маленькими кубиками. После того, как суп начнет кипеть, убавить газ и оставить вариться до полной готовности. При желании в тарелку можно добавить ложечку тыквенного масла;

    • Говяжьи котлетки на пару. Потребуется: говядина, белый хлеб, две столовые ложки воды, соль. Хлеб размочить в воде, из мяса удалить жир. Оба ингредиента пропустить через мясорубку несколько раз, затем добавить в фарш воду и соль. Хорошо его выбить. Фарш сформировать в котлетки, уложить в чашу от пароварки и оставить на двадцать минут. Готовое блюдо можно полить сливочным маслом, предварительно растопленным. Кушать рекомендуется вместе с овощным гарниром;

    • Тушеные овощи. Потребуется: баклажан, помидоры, картошка, морковка, кабачок, соль. Налить в кастрюлю небольшое количество воды. В неё положить картофель, кабачок, баклажан. Овощи должны быть тщательно вымытыми, очищенными от кожуры и нарезаны мелкими кубиками. Затем в кастрюлю положить морковь и помидоры, мелко нашинкованные. Добавлять соль по вкусу. Любой из ингредиентов можно убрать или заменить любым другим овощем, кроме капусты;

    • Овощной салат. Для его приготовления потребуется: свекла и морковь. Все овощи отварить, почистить, натереть на крупной терке и тщательно перемешать, затем посолить. При желании можно заправить оливковым маслом.

     Советы

    Рекомендации насчет питания при грыже живота:

    • Вся пища обязательно должна быть свежей. В магазинах стоит обращать внимание на срок годности и избегать приобретения просроченной продукции;
    • Во время диета рекомендуется употреблять больше йогуртов. Рекомендуется обращать внимание на их состав. Некоторые производители на упаковках указывают – молочный продукт. В таком изделии присутствует множество лишний добавок, поэтому от его покупки лучше всего отказаться;
    • Перед сном рекомендуется выпивать стакан кефира. Он нормализует работу кишечника во время сна.

    Питание при грыже живота не позволит избавиться от выпячивания. Но правильный рацион перед операцией по удалению выпячивания и после него спасет от нескольких симптомов грыжи, которые негативно влияют на общее состояние организма.

    ПОХОЖИЕ СТАТЬИ: ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУГИМИ ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛАСЬ ДАННАЯ СТАТЬЯ

    Диета после операции грыжа белой линии живота диета с зеленым горошком

    Грыжа белой линии живота | Симптомы, проявления, методы Грыжа белой линии живота,грыжа белой линии живота болит живот Операции при грыжах белой линии чаще производят под местным К нормальному образу жизни и выходу на работу пациент может вернуться в срок от 3 до 14 дней Восстановительный период после операции по поводу грыжи

    По поводу

    грыжи белой линии живота, помогите пожалуйста У меня грыжа белой линии живота, появилась она после родов ‘За 20 минут просмотра этого видео я худела на 3 кг белой линии живота после родов?, диета и гимнастика после операции на грыжу белой линии, грыжа белой

    В настоящее время существует большое количество разнообразных диет:

    Диета на льняное масло для похудения отзывы украина 2000 калорий, диета амазонок, американская диета, диета американских астронавтов, ананасовая диета, английская диета, арбузная диета, ароматная диета, диета Аткинса, диета балерин, банановая диета, диета Бантинга, Баррандовская диета, диета для бедер, безкрахмальная диета, белковая диета, диета Бенджамина, бикини-диета, диета Бихтер-Боннера, богатая клетчаткой диета, болгарская диета, диета болгарского целителя Петра Димкова, диета с боннским апельсиновая диета 3 недели супчиком, бразильская диета, виноградная диета, витаминно-белковая диета, восточная диета, диета для диета после операции грыжа белой линии живота «галифе», гиперпротеиновая диета, голландская диета, голливудская диета, грейпфрутовая диета, гречневая диета, диета для диета после операции грыжа белой линии живота груди, диета по группе крови, диета Д. Хаузера, диета против депрессии, диета для живота, диета при заболеваниях, зеленая диета, диета с зеленым горошком, диета для апельсиновая диета 3 недели занятых людей, зерновая диета, диета для диета после операции грыжа белой линии живота знаков зодиака, диета «Зов предков», диета «Зона», диета израильских диетологов, изящная диета, импульс-диета, индийская диета, диета института косметики Франции, диета института питания России, диета Ирины Понаровской, канадская диета, диета «Капуста-яблоко-апельсин», картофельная диета, кефирная диета, китайская диета, диета Клаудии Шиффер, клубничная диета, диета для апельсиновая диета 3 недели красивой кожи, кремлевская диета №1 и №2, диета Лаймы Вайкуле, диета Ларисы Долиной, диета для диета после операции грыжа белой линии живота лета, диета для льняное масло для похудения отзывы украина любителей диета после операции грыжа белой линии живота вина, диета для дюкан диета рецепты minecraft любителей диета после операции грыжа белой линии живота картофеля фри, диета для апельсиновая диета 3 недели любителей мяса, диета Мадонны, диета Майи Плисецкой, малосолевая диета, диета с макаронами, макробиотическая диета, диета манекенщиц, медицинские диеты, мексиканская диета, диета Мелани Г риффит, месячная низкокалорийная диета, молочная диета, диета Монтиньяка, морковная диета, диета Натуропатов (по Шелтону), диета на диета после операции грыжа белой линии живота неделю, немецкая диета, низкокалорийная диета, диета Николая Баскова, овощная диета, огурцовая диета, диета для дюкан диета рецепты minecraft оздоровления кишечника, освежающая диета, очищающая диета, очковая диета, диета в полнолуние и новолуние, диета Поля Брэгга, постная диета, предпразничная диета, простая диета, диета «Простая каша», диета «Пять апельсиновая диета 3 недели веселых плавленых сырков», радикальная диета, раздельная диета, рисовая диета, русская диета, рыбная диета, семейная диета, сердечная диета, диета «Сжигательница жира», диета для диета после операции грыжа белой линии живота тех, кто ведет льняное масло для похудения отзывы украина сидячий образ жизни, диета Сильвестра Сталлоне, диета Сильвио Берлускони, диета Синди Кроуфорд, смешанная диета, диета Софи Лорен, диета Софии Ротару, спартанская диета, диета «Спичка», средиземноморская диета, диета «Стройность», диета «Съедай половину», диета для диета после операции грыжа белой линии живота талии, творожная диета, тибетская диета, диета с томатным соком, диета для апельсиновая диета 3 недели укрепления иммунитета, финская диета, фитнес-диета, французская диета, фруктово-овощная диета, цинковая диета, диета по часам, чехословацкая диета, диета с чечевицей, шведская диета, швейцарская диета, шоколадная диета, шотландская диета, диета Эдиты Пьехи, эскимосская диета, эстонская диета, яблочная диета, яичная диета, яично-медовая диета, японская диета.

    Существует столько же мнений касательно здоровой пищи, сколько и людей, размышляющих над этой проблемой. Некоторые из этих мнений противоречивы, но все они пылко отстаиваются их сторонниками. Человечество развивалось со своей особой пищеварительной системой. К какому образцу питания человек ни пытался бы адаптировать льняное масло для похудения отзывы украина свой организм, следует диета после операции грыжа белой линии живота применять углеводная диета диета все знания о здоровом, сбалансированном питании.

    Раздельное диета после операции грыжа белой линии живота, питание. Теория раздельного питания связана с именем диета после операции грыжа белой линии живота американца Герберта Шелтона, который проповедовал эту теорию углеводная диета диета, в 20-е годы XX века. Принцип раздельного питания заключается диета после операции грыжа белой линии живота в том, что продукты из разных групп не должны употребляться апельсиновая диета 3 недели при одном приеме пищи. Как будто бы смешанная пища плохо переваривается диета после операции грыжа белой линии живота и усваивается, сочетание углеводная диета диета, различных групп продуктов вызывает диета после операции грыжа белой линии живота неприятные ощущения, тошноту, вздутие апельсиновая диета 3 недели, живота, изжогу, другие диета после операции грыжа белой линии живота, симптомы.

    Грыжа белой линии живота | Врач хирург

    Автор: mb Дата: 15 Feb, 2010 Раздел: Ответы на вопросы Добрый день уважаемые специалисты! за ранее большое спасибо за ответ Добрый день уважаемые специалисты!

    Диета УА — полезный сайт

    Я неделя: каши на воде и зеленый чай 3я неделя: тушеные овощи на растительном масле, можно чай или морс Читать Эта диета может применяться достаточно длительный

    Быстрая диета | Диета УА

    Быстрая диета 08 05 2007 Рубрика: Прочие диеты Нет комментариев День Обед: 1 яйцо, 1 помидор, 1 яблоко (или апельсин) Ужин: 1 яйцо, капустный салат, чай День

    Грыжа белой линии живота — Лечение грыж — АнаКосмо

    (044) 483 21 78 (044) 489 45 38 (050) 326 62 91 г Киев, ул Белорусская 11-Б Anacosmo Белой линией живота называют место сращения плотных оболочек, имеющих белый

    Виртуальная поликлиника ШВИДКА ДОПОМОГА — Общий хирург

    Долихосигма Таня 1 21 Апр 2009 23:47 Осложнение после операции паховая грыжа Елена 1 21 Апр 2009 23:31 грыжа белой линии живота макс 1 17 Апр 2009 00:01 Паховая

    Grizha beloj linii posle operacii 2 | Хірургія в Києві — інформація

    Ваш e-mail не будет опубликован Обязательные поля помечены пациенту © 2012 Рейті Андріан Остапович Хірургія в Києві Хірургічне лікування захворювань в Києві

    Живота НЕТ! — Диета «Минус 60»

    Мириманова рекомендует следовать несколько основных правил системы минус 60: Правило №1 системы Миримановой минус 60 ‘Необходимо настроиться на похудение’

    2013 siegfried.narod.ru/pub Диета после операции грыжа белой линии живота

    Об операции по устранению послеоперационной грыжи живота

    Это руководство поможет вам подготовиться к операции по устранению послеоперационной грыжи живота в центре Memorial Sloan Kettering (MSK). Оно также поможет вам понять, чего ожидать в процессе выздоровления.

    Прочтите это руководство хотя бы один раз до операции и используйте его для справки во время подготовки к дню операции.

    Берите это руководство с собой на все визиты в центр MSK, включая день операции. Вы и ваша лечащая команда будете руководствоваться им в процессе лечения.

    Вернуться к началу

    Информация об операции

    О грыжах брюшной стенки

    Брюшная стенка, состоящая из мышц, защищает органы, расположенные в брюшной полости (животе).

    Грыжа представляет собой выпячивание органа или жировой ткани через слабое место в мышцах или в соединительной ткани брюшной стенки (см. рисунок 1).

    Рисунок 1. Грыжа брюшной стенки

    Одним из видов грыж является послеоперационная грыжа. Такая грыжа может образоваться вокруг разреза (хирургического надреза) в рубцовой ткани, появившейся после ранее проведенной операции (см. рисунок 2). Это может произойти после любой операции, выполнявшейся в области живота — от грудины до паха.

    Рисунок 2. Послеоперационная грыжа живота

    Если у вас образовалась послеоперационная грыжа, вы можете заметить припухлость или выпячивание под кожей в месте проведения операции. Кроме того, вы можете испытывать дискомфорт в брюшной полости, поднимая тяжести или наклоняясь.

    Об операции по поводу грыжи

    Для устранения грыжи вам нужно будет сделать операцию. Такие операции бывают различных видов, включая операцию открытым способом или операцию методом лапароскопии. Ваш хирург объяснит вам, какой вид операции по поводу грыжи подходит вам больше всего.

    Операция лапароскопии

    При проведении операции методом лапароскопии ваш хирург сделает вам несколько небольших разрезов в брюшной стенке. Брюшная полость будет накачана воздухом, что позволит хирургу свободно видеть ваши органы. Через один из разрезов хирург введет тонкий эндоскоп с подсветкой, который называется лапароскоп. Через другие разрезы он введет инструменты для устранения грыжи.

    Открытая операция

    При проведении открытой операции ваш хирург выполнит разрез, по размеру достаточный для того, чтобы удалить рубцовую ткань и жир на брюшной стенке возле грыжи. Он также может укрепить ослабленную область брюшной стенки специальной сеткой. Такая сетка будет закреплена изнутри брюшной стенки под отверстием или ослабленным местом. Со временем сетка врастет во внутреннюю оболочку брюшной полости.

    Операция продлится около 3 часов.

    Вернуться к началу

    До операции

    Информация в этом разделе поможет вам подготовиться к операции. Прочтите этот раздел после назначения вам операции и обращайтесь к нему по мере приближения даты операции. В нем содержатся важные сведения о том, что вам потребуется сделать до операции.

    Читая этот раздел, записывайте вопросы, которые вы хотите задать своему медицинскому сотруднику.

    Подготовка к операции

    Вы и ваша лечащая команда будете готовиться к операции вместе.

    Помогите нам сделать вашу операцию максимально безопасной: скажите нам, соответствует ли какое-либо из приведенных ниже утверждений вашей ситуации, даже если вы не совсем в этом уверены.

    • Я принимаю лекарство, разжижающее кровь, например:
      • aspirin;
      • Heparin
      • Warfarin (Jantoven® или Coumadin®)
      • Clopidogrel (Plavix®)
      • Enoxaparin (Lovenox®)
      • Dabigatran (Pradaxa®)
      • Apixaban (Eliquis®)
      • Rivaroxaban (Xarelto®)
      Существуют и другие подобные лекарства, поэтому обязательно сообщите своему медицинскому сотруднику обо всех принимаемых вами лекарствах.
    • Я принимаю лекарства, выдаваемые по рецепту (которые прописал мой медицинский сотрудник), включая пластыри и мази.
    • Я принимаю безрецептурные лекарства (которые покупаю без рецепта), включая пластыри и мази.
    • Я принимаю пищевые добавки, например травы, витамины, минералы, а также натуральные или домашние лечебные средства.
    • У меня есть кардиостимулятор, автоматический имплантируемый кардиовертер-дефибриллятор (AICD) или другой прибор для стимуляции работы сердца.
    • У меня случаются приступы апноэ во сне.
    • Раньше у меня возникали проблемы при анестезии (при введении лекарства, под действием которого я засыпаю во время операции).
    • У меня аллергия на некоторые лекарства или материалы, например латекс.
    • Я не хочу, чтобы мне делали переливание крови.
    • Я употребляю алкоголь.
    • Я курю или использую электронные устройства для курения (например, одноразовые электронные сигареты, вейп, Juul®).
    • Я принимаю легкие наркотики.
    Об употреблении алкоголя

    Количество употребляемого алкоголя может повлиять на ваше состояние во время и после операции. Очень важно сообщить медицинским сотрудникам, сколько алкоголя вы употребляете. Это поможет нам спланировать ваше лечение.

    • Если вы резко прекратите употреблять алкоголь, это может спровоцировать судорожные припадки, алкогольный делирий и привести к смерти. Если мы будем знать, что вы подвержены риску таких осложнений, мы сможем назначить вам лекарства, позволяющие их избежать.
    • Если вы употребляете алкоголь регулярно, существует риск возникновения других осложнений во время и после проведения операции. Они включают кровотечение, инфекции, проблемы с сердцем и более длительное стационарное лечение.

    Чтобы предотвратить возможные проблемы, до операции вы можете:

    • Честно сообщите медицинским сотрудникам, в каком количестве вы употребляете алкоголь.
    • После назначения операции попытаться прекратить употребление алкогольных напитков. Если после прекращения употребления алкогольных напитков вы испытываете головные боли, тошноту (ощущение подступающей рвоты), повышенное беспокойство, или у вас появились проблемы со сном, немедленно сообщите об этом своему медицинскому сотруднику. Это ранние признаки, связанные с отказом от алкоголя, которые можно вылечить.
    • Сообщите медицинскому сотруднику, если вы не в силах прекратить употребление алкоголя.
    • Задайте медицинскому сотруднику вопросы о том, как может повлиять употребление алкоголя на ваш организм в связи с операцией. Как всегда, мы обеспечим конфиденциальность всех ваших медицинских данных.
    О курении

    Во время проведения операции у курящих могут возникнуть проблемы, связанные с дыханием. Отказ от курения даже за несколько дней до операции поможет предотвратить такие проблемы. Если вы курите, ваш медицинский сотрудник направит вас в программу лечения табакозависимости (Tobacco Treatment Program). Вы также можете обратиться в эту программу по телефону 212-610-0507.

    Информация о приступах апноэ во сне

    Приступы апноэ во сне — это распространенное расстройство дыхания, из-за которого во время сна человек на короткий период перестает дышать. Самый распространенный вид — синдром обструктивного апноэ во сне (obstructive sleep apnea, OSA). При OSA дыхательные пути полностью блокируются во время сна. OSA может вызвать серьезные осложнения во время и после операции.

    Сообщите нам, если у вас случаются приступы апноэ во сне, или если вы предполагаете, что у вас могут случаться такие приступы. Если вы используете дыхательный аппарат (например, аппарат СИПАП [CPAP]) для профилактики приступов апноэ во сне, возьмите его с собой в день проведения операции.

    В течение 30 дней до операции

    Дооперационное исследование

    Перед операцией вам назначат дооперационное исследование (presurgical testing, PST). Дата, время и место его проведения будут указаны в напоминании о приеме, которое вы получите в кабинете хирурга. Вы поможете нам, если на дооперационное исследование возьмете с собой:

    • список всех лекарств, которые вы принимаете, включая рецептурные и безрецептурные лекарства, пластыри и кремы;
    • результаты всех исследований, которые вы проходили вне центра MSK, например кардиограммы с нагрузкой, эхокардиограммы или допплерографии сонной артерии;
    • имена и телефоны лечащих вас медицинских сотрудников.

    В день приема вы можете принимать пищу и лекарства как обычно.

    Во время дооперационного исследования вы познакомитесь с медсестрой/медбратом высшей квалификации. Это медицинский сотрудник, работающий с анестезиологами (медицинскими сотрудниками, прошедшими специальную подготовку, которые будут делать анестезию во время операции). Медсестра/медбрат высшей квалификации вместе с вами просмотрит медицинскую карту и вашу историю хирургических операций. Вам нужно будет пройти ряд исследований, в том числе электрокардиограмму (ЭКГ) для проверки ритма сердца, рентген грудной клетки, анализы крови и другие исследования, необходимые для планирования лечения. Помимо этого, медсестра/медбрат высшей квалификации может направить вас к другим специалистам.

    Медсестра/медбрат высшей квалификации также сообщит, какие лекарства вам необходимо будет принять утром в день операции.

    Определите, кто будет ухаживать за вами

    Важная роль в процессе вашего лечения отводится лицу, осуществляющему уход. Перед операцией медицинские сотрудники расскажут вам и лицу, ухаживающему за вами, об операции. Кроме того, после операции и выписки из больницы данному лицу будет необходимо доставить вас домой. Также этот человек будет помогать вам дома.

    Информация для ухаживающих за пациентами лиц

    Существующие материалы и оказываемая поддержка помогают справиться с многочисленными обязанностями, возникающими в связи с уходом за человеком, который проходит лечение рака. Чтобы узнать о ресурсах поддержки и получить информацию, посетите веб-сайт www.mskcc.org/caregivers или ознакомьтесь с материалом Руководство для лиц, ухаживающих за больными .

    Заполните бланк доверенности на принятие решений о медицинской помощи

    Если вы еще не заполнили бланк доверенности на принятие решений о медицинской помощи (Health Care Proxy), мы рекомендуем сделать это прямо сейчас. Если вы уже заполнили эту форму, или у вас есть иные предварительные распоряжения, возьмите их с собой на следующий прием.

    Доверенность на принятие решений о медицинской помощи — это правовой документ, где указывается человек, который будет представлять ваши интересы в случае, если вы не сможете делать это самостоятельно. Указанный там человек будет вашим представителем по вопросам медицинской помощи.

    Поговорите с медицинским сотрудником, если вы заинтересованы в заполнении доверенности на принятие решений о медицинской помощи. Вы также можете прочитать материалы Заблаговременное планирование ухода и Как быть представителем по медицинской помощи, чтобы получить информацию о доверенностях на принятие решений о медицинской помощи, других предварительных распоряжениях и исполнении обязанностей представителя по медицинской помощи.

    Выполняйте дыхательную гимнастику и упражнения, стимулирующие откашливание

    До операции выполняйте глубокие вдохи и прокашливайтесь. Ваш медицинский сотрудник выдаст вам стимулирующий спирометр, который поможет расширить легкие. Дополнительную информацию вы можете узнать в материале Как пользоваться стимулирующим спирометром.

    Придерживайтесь принципов здорового питания

    До операции старайтесь получать хорошо сбалансированное здоровое питание. Если вам необходима помощь в составлении диеты, попросите своего медицинского сотрудника направить вас к врачу-диетологу — специалисту по питанию.

    Купите антисептическое средство для очищения кожи на основе 4 % раствора chlorhexidine gluconate (CHG) (например Hibiclens®).

    4 % раствор CHG — это средство для очищения кожи, которое убивает различные микроорганизмы и предотвращает их появление в течение суток после использования. Приняв душ с этим раствором перед операцией, вы снизите риск инфицирования после операции. Вы можете приобрести антисептическое средство для очищения кожи на основе 4 % раствора CHG в ближайшей аптеке без рецепта.

    За 7 дней до операции

    Соблюдайте указания медицинского сотрудника при приеме аспирина

    Если вы принимаете aspirin и любые лекарства, содержащие aspirin, возможно, вам придется изменить дозу или не принимать их в течение 7 дней до операции. Аспирин может вызвать кровотечение.

    Выполняйте инструкции своего медицинского сотрудника. Не прекращайте прием аспирина без соответствующих указаний. Для получения дополнительной информации прочтите материал Распространенные лекарства, содержащие aspirin, и другие нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) или витамин Е.

    Прекратите принимать витамин Е, мультивитамины, лечебные средства из трав и другие диетические добавки

    Прекратите принимать витамин Е, мультивитамины, лечебные средства из трав и другие диетические добавки за 7 дней до операции. Эти лекарства могут вызвать кровотечение. Для получения дополнительной информации прочтите материал Лечебные средства из трав и лечение рака.

    За 2 дня до операции

    Прекратите принимать нестероидные противовоспалительные препараты (nonsteroidal anti-inflammatory drugs [NSAIDs]).

    Прекратите принимать НПВП, такие как ibuprofen (Advil® и Motrin®) и naproxen (Aleve®), за 2 дня до операции. Эти лекарства могут вызвать кровотечение. Для получения дополнительной информации прочтите материал Распространенные лекарства, содержащие aspirin, и другие нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) или витамин Е.

    За 1 день до операции

    Соблюдайте нулевую лечебную диету

    Вам потребуется соблюдать нулевую лечебную диету в день перед операцией. Нулевая лечебная диета состоит исключительно из прозрачных жидкостей. Их примеры приведены в таблице «Нулевая лечебная диета».

    Пока вы придерживаетесь нулевой лечебной диеты:

    • Не принимайте никакой твердой пищи.
    • Старайтесь выпивать хотя бы по 1 стакану (емкостью 8 унций или 240 мл) прозрачной жидкости каждый час во время бодрствования.
    • Пейте различные прозрачные жидкости, а не только воду, кофе и чай.
    • Не пейте жидкости с заменителями сахара, если у вас нет диабета, и если вы не получали соответствующее указание от представителя лечащей команды.
    Для страдающих диабетом

    Если у вас диабет, обсудите с медицинским сотрудником, у которого вы наблюдаетесь по поводу этого заболевания, что делать при соблюдении нулевой лечебной диеты.

    • Если вы принимаете инсулин или другие лекарства для лечения диабета, уточните, нужно ли вам изменить их дозировку.
    • Спросите, следует ли вам употреблять не содержащие сахар прозрачные жидкости.

    При соблюдении нулевой лечебной диеты часто проверяйте уровень сахара в крови. Если у вас возникли вопросы, обратитесь к своему медицинскому сотруднику.

    Нулевая лечебная диета
     МожноНельзя
    супы;
    • Прозрачный бульон, мясной отвар или консоме
    • Любые продукты с кусочками сушеной пищи или приправ
    Сладости
    • Желе (например Jell-O®)
    • Ароматизированный лед
    • Леденцы (например Life Savers®)
    • Все прочие продукты
    Напитки
    • Прозрачные фруктовые соки (например яблочный, клюквенный, виноградный и лимонад)
    • Газированные напитки (например имбирный эль, 7-Up®, Sprite® и сельтерская вода)
    • Спортивные напитки (например Gatorade®)
    • Черный кофе
    • Чай
    • Воду
    • Соки с мякотью
    • Нектары
    • Молоко или сливки
    • Алкогольные напитки
    При необходимости начните подготовку кишечника

    Если ваш хирург или медсестра/медбрат сказали, что вам требуется подготовка кишечника к операции, вам нужно начинать ее за 1 день до операции. Во время подготовки кишечника:

    • Не употребляйте твердую пищу.
    • Пейте достаточно других жидкостей помимо воды, черного кофе и чая. Постарайтесь выпивать хотя бы по 1 стакану (объемом 8 унций (240 мл)) каждый час во время бодрствования.

    В 14:00 в день перед операцией выпейте цитрат магния.

    Запишите время, на которое назначена операция

    Сотрудник приемного отделения позвонит вам после 14:00 накануне дня операции. Если проведение операции запланировано на понедельник, вам позвонят в предыдущую пятницу. Если до 19:00 с вами никто не свяжется, позвоните по номеру 212-639-5014.

    Сотрудник сообщит, когда вам следует приехать в больницу на операцию. Вам также напомнят, как пройти в отделение.

    Операция будет проводиться по одному из следующих адресов:

    • Приходите в Центр дооперационной подготовки (Presurgical Center),
      который находится по адресу: 1275 York Avenue (между East 67th Street и East 68th Street),
      New York, NY 10065
      2-й этаж, лифт М.
    • Приходите в Центр дооперационной подготовки (Presurgical Center),
      который находится по адресу: 1275 York Avenue (между East 67th Street и East 68th Street),
      New York, NY 10065
      6-ой этаж, лифт М.
    Примите душ с антисептическим средством для очищения кожи на основе 4 % раствора CHG (например Hibiclens®)

    Вечером накануне дня операции примите душ с антисептическим средством для очищения кожи на основе 4 % раствора CHG.

    1. Вымойте волосы обычным шампунем. Тщательно ополосните волосы.
    2. Вымойте лицо и область половых органов своим обычным мылом. Тщательно ополосните тело теплой водой.
    3. Откройте флакон с 4% раствором CHG. Налейте небольшое количество средства в руку или на чистую махровую салфетку.
    4. Отойдите от струи воды. Легкими движениями вотрите 4% раствор CHG в тело от шеи до ступней. Не наносите его на лицо и на область половых органов.
    5. Вернитесь под струю воды и смойте 4 % раствор CHG. Используйте теплую воду.
    6. После душа вытритесь чистым полотенцем.
    7. Не наносите после душа какой-либо лосьон, крем, дезодорант, макияж, пудру, духи или одеколон.
    Сон

    Ложитесь спать пораньше и постарайтесь хорошо выспаться.

    Инструкции по употреблению пищи перед операцией

     
    Не принимайте пищу после полуночи перед вашей операцией. Это также касается леденцов и жевательной резинки.
     

    Утро перед операцией

    Инструкции по употреблению напитков перед операцией

    Вы можете выпить не более 12 унций (350 мл) воды в период между полуночью и за 2 часа до времени прибытия в больницу. Больше ничего не пейте.

    Не пейте какие-либо жидкости за два часа до запланированного времени прибытия в больницу. Это также касается воды.

    Примите лекарства в соответствии с инструкциями

    Если ваш медицинский сотрудник сказал вам принять некоторые лекарства утром перед операцией, примите только эти лекарства, запив их маленьким глотком воды. В зависимости от лекарств это могут быть все или некоторые из лекарств, которые вы обычно принимаете по утрам, либо их вообще не нужно будет принимать.

    Примите душ с антисептическим средством для очищения кожи на основе 4 % раствора CHG (например Hibiclens®)

    Примите душ с антисептическим очищающим средством для кожи на основе 4 % раствора CHG перед выпиской из больницы. Используйте то же средство, что и накануне вечером.

    Не наносите после душа какой-либо лосьон, крем, дезодорант, макияж, пудру, духи или одеколон.

    Что необходимо запомнить
    • Наденьте удобную свободную одежду.
    • Если вы носите контактные линзы, снимите их и наденьте очки. Во время операции контактные линзы могут травмировать глаза.
    • Не надевайте металлические предметы. Снимите все ювелирные украшения, включая пирсинг на теле. Используемое во время операции оборудование при соприкосновении с металлом может вызвать ожоги.
    • Не наносите какой-либо лосьон, крем, дезодорант, макияж, пудру, духи или одеколон.
    • Оставьте дома ценные вещи (например кредитные карты, ювелирные украшения и чековую книжку).
    • Если у вас началась менструация (месячные), воспользуйтесь гигиенической прокладкой, а не тампоном. Вам выдадут одноразовое белье, а также прокладку, если это необходимо.
    Что взять с собой
    • Свой дыхательный аппарат для профилактики приступов апноэ во сне (например, аппарат СИПАП [CPAP]) при наличии.
    • Ингалятор для экстренной помощи (например, albuterol от астмы), если вы им пользуетесь.
    • Стимулирующий спирометр, если он у вас есть.
    • Бланк доверенности на принятие решений о медицинской помощи, если вы его заполнили.
    • Мобильный телефон и зарядное устройство.
    • Небольшую сумму денег, которая может вам понадобиться для небольших покупок (например для приобретения газеты).
    • Сумку для хранения личных вещей (например очков, слухового аппарата, зубных и других протезов, парика и религиозных атрибутов), если они у вас есть.
    • Список принимаемых вами лекарств.
    • Эти рекомендации. С помощью этих рекомендаций представители лечащей команды объяснят вам, как ухаживать за собой после операции.
    Где припарковаться

    Гараж MSK находится на East 66th Street между York Avenue и First Avenue. О ценах на парковку можно узнать по номеру телефона 212-639-2338.

    Для въезда в гараж необходимо повернуть на East 66th Street с York Avenue. Гараж расположен приблизительно в четверти квартала от York Avenue, по правой (северной) стороне улицы. Из гаража в больницу ведет пешеходный туннель.

    Есть и другие гаражи, расположенные на East 69th Street между First Avenue и Second Avenue, East 67th Street между York Avenue и First Avenue, а также на East 65th Street между First Avenue и Second Avenue.

    По прибытии в больницу

    Вас попросят несколько раз назвать и продиктовать по буквам свои имя и фамилию, а также указать дату рождения. Это необходимо для вашей безопасности. В один день могут оперировать людей с одинаковыми или похожими именами.

    Переоденьтесь для операции

    Когда наступит время переодеться перед операцией, вам выдадут больничную рубашку, халат и нескользящие носки.

    Встреча с медсестрой/медбратом

    Вы встретитесь с медсестрой/медбратом перед операцией. Сообщите ей/ему дозы всех лекарств, которые вы принимали после полуночи, а также время их приема (в том числе не забудьте упомянуть все рецептурные и безрецептурные лекарства, пластыри, кремы и мази).

    Медсестра/медбрат может поставить внутривенную (ВВ) капельницу в одну из вен, обычно на руке или кисти. Если медсестра/медбрат не поставит капельницу, ваш анестезиолог сделает это, когда вы будете в операционной.

    Встреча с анестезиологом

    Перед операцией вы также встретитесь со своим анестезиологом. Этот специалист:

    • просмотрит медицинскую карту вместе с вами;
    • спросит, были ли у вас проблемы при анестезии в прошлом, включая тошноту или боль;
    • расскажет о вашем комфорте и безопасности во время операции;
    • расскажет о типе анестезии, которую вы получите;
    • ответит на ваши вопросы, касающиеся анестезии.
    Подготовка к операции

    Перед операцией вам потребуется снять слуховой аппарат, зубные и другие протезы, парик и религиозные атрибуты (если у вас есть что-либо из перечисленного).

    Вы пройдете в операционную самостоятельно, или сотрудник центра отвезет вас туда на каталке. Член операционной бригады поможет вам лечь на операционный стол и наденет вам на голени компрессионные ботинки. Они будут плавно надуваться и сдуваться для улучшения тока крови в ногах.

    Когда вы удобно расположитесь на столе, анестезиолог введет анестезию через внутривенную капельницу, и вы заснете. Через ВВ-капельницу вам также будут вводить жидкости во время и после операции.

    Во время операции

    Когда вы уснете, вам через рот в трахею введут дыхательную трубку, чтобы помочь дышать. Вам также установят мочевой катетер (Foley) для отведения мочи из мочевого пузыря.

    После завершения операции на ваш разрез будут наложены хирургические скобки или швы. Кроме того, на разрезы вам наложат Steri-Strips (тонкие полоски хирургического пластыря). Место разрезов может покрываться повязкой. Дыхательная трубка обычно извлекается, пока вы еще находитесь в операционной.

    Вернуться к началу

    После операции

    Информация в этом разделе позволит вам узнать, что стоит ожидать после операции, пока вы будете находиться в больнице и когда уедете домой. Вы узнаете, как безопасно восстанавливаться после операции.

    Читая этот раздел, записывайте вопросы, которые вы хотите задать своему медицинскому сотруднику.

    Что ожидать в день процедуры

    После операции вы проснетесь в палате пробуждения (Post Anesthesia Care Unit, PACU).

    Вы будете получать кислород через тонкую трубочку, которая располагается под носом и называется носовой канюлей. Медсестра/медбрат будет следить за температурой вашего тела, а также за пульсом, артериальным давлением и уровнем кислорода.

    В ваш мочевой пузырь будет введен катетер Foley для отслеживания количества вырабатываемой мочи. В большинстве случаев его извлекают через 2 дня после операции. Кроме того, на голени будут надеты компрессионные ботинки. Когда вы сможете ходить, их снимут.

    Вам также могут установить дренаж Jackson-Pratt® (дренаж JP). Этот дренаж используется для сбора лишней жидкости, что помогает снизить риск развития инфекции и способствует заживлению. В большинстве случаев дренаж снимается через несколько дней. Если дренаж остается у вас после выписки, медсестра/медбрат научит вас, как за ним ухаживать.

    Если необходимо, вам дадут лекарства для снятия боли и для общего комфорта. Такие лекарства могут вводиться разными способами.

    • Эпидуральный катетер. Некоторым пациентам обезболивающее лекарство может вводиться через эпидуральный катетер, установленный в позвоночнике. Это может быть аппарат для аналгезии, управляемой пациентом (patient-controlled analgesia, PCA). В аппарате для аналгезии используется компьютеризированная помпа, при помощи которой обезболивающее лекарство вводится в вену. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с материалом Управляемая пациентом аналгезия (УПА) (Patient-Controlled Analgesia (PCA)).
    • Блокада нерва. Некоторым пациентам до или во время операции может проводиться процедура блокады нерва. Во время этой процедуры врач делает инъекцию лекарства в определенный нерв, чтобы уменьшить боль после операции.
    • Внутривенные лекарства. Некоторым пациентам обезболивающее лекарство может вводиться прямо в вену через IV-капельницу.
    • Пероральные лекарства. В некоторых случаях используются пероральные обезболивающие лекарства (лекарства для приема внутрь, например в виде таблеток).

    После операции вам могут дать лекарство одним из этих способов или применить несколько способов сразу. Все они являются эффективными методами снятия боли, и прежде чем выбрать наиболее подходящий для вас вариант или варианты, ваш врач обсудит их с вами.

    После пребывания в этой палате пробуждения один из сотрудников переведет вас в больничную палату. Вскоре после того, как вас привезут в палату, вам помогут встать с кровати и пересесть в кресло.

    Медсестра/медбрат расскажет вам, как восстановиться после операции. Ниже описаны некоторые рекомендации, которые помогут сделать этот процесс более безопасным.

    • Очень важно, чтобы после операции вы ходили. Неплохо было бы поставить себе задачу ходить каждые 2 часа. Это поможет предотвратить образование сгустков крови в ногах.
    • Используйте стимулирующий спирометр. Это поможет расширить легкие, что предотвратит развитие пневмонии. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с материалом Как пользоваться стимулирующим спирометром.

    Часто задаваемые вопросы

    Буду ли я испытывать боль после операции?

    После операции вы будете испытывать некоторую боль в местах разрезов. Врач и медсестра/медбрат будут регулярно спрашивать вас о болевых ощущениях. Если необходимо, вам дадут лекарства для снятия боли. Если боль не утихает, сообщите об этом врачу или медсестре/медбрату. Обезболивание крайне необходимо для того, чтобы вы могли откашливаться, глубоко дышать, использовать стимулирующий спирометр, а также вставать с постели и ходить.

    Смогу ли я принимать пищу?

    На следующий день после операции вам можно будет рассасывать ледяную стружку. После этого вы можете начать пить прозрачные жидкости небольшими глотками. По мере восстановления вы будете постепенно возвращаться к обычному рациону питания.

    Как долго я буду находиться в больнице?

    В большинстве случаев пациенты находятся в больнице в течение 2 дней после лапароскопической операции и в течение 5 дней — после открытой, но это будет зависеть от той операции, которая была проведена.

    Буду ли я чувствовать боль, когда вернусь домой?

    Длительность присутствия боли и дискомфорта у каждого человека разная. Болевые ощущения могут остаться у вас и в момент возвращения домой, и, возможно, вы будете принимать обезболивающее лекарство. Следуйте приведенным ниже рекомендациям:

    • Принимайте лекарства в соответствии с полученными указаниями и по мере необходимости.
    • Позвоните вашему врачу, если назначенное лекарство не снимает боль.
    • Не садитесь за руль и не употребляйте спиртные напитки, пока вы принимаете рецептурное обезболивающее лекарство.
    • По мере заживления разреза боль будет становиться слабее, и вам будет требоваться все меньше обезболивающего лекарства. Для облегчения боли и дискомфорта подойдут легкие обезболивающие средства, такие как acetaminophen (Tylenol) или ibuprofen (Advil). Однако прием acetaminophen в больших количествах может нанести вред печени. Не принимайте acetaminophen в количестве, превышающем указанное на флаконе, либо принимайте его в соответствии с указаниями врача или медсестры/медбрата.
    • Обезболивающие лекарства должны помочь вам по мере возврата к привычному образу жизни. Принимайте достаточное количество лекарства, чтобы вы могли спокойно выполнять упражнения. Обезболивающие лекарства наиболее эффективны через 30–45 минут после их приема. Следите за временем приема обезболивающих лекарств. Лучше принимать лекарство при первом появлении боли и не ждать ее усиления.

    Обезболивающие лекарства могут вызывать запоры (опорожнение кишечника происходит реже, чем обычно).

    Как я могу предотвратить запоры?
    • Ходите в туалет в одно и то же время каждый день. Ваш организм привыкнет опорожнять кишечник в это время.
    • Если вам захотелось в туалет, не откладывайте это на потом. Попробуйте ходить в туалет через 5–15 минут после приемов пищи.
    • Рекомендуем опорожнять кишечник после завтрака. В это время рефлексы в толстом кишечнике наиболее сильны.
    • Если можете, выполняйте физические упражнения. Пешие прогулки — отличная физическая нагрузка.
    • Если можете, пейте по 8 стаканов (емкостью 8 унций (240 мл) каждый, всего 2 л) жидкости ежедневно. Пейте воду, соки, супы, молочные коктейли и другие напитки без кофеина. Напитки с кофеином, такие как кофе и газированная вода, выводят жидкость из организма.
    • Постепенно увеличивайте содержание клетчатки в пище до 25-35 граммов в день. Клетчатка содержится во фруктах, овощах, цельных злаках и хлопьях из злаков. Если у вас установлена стома или в недавнее время был прооперирован кишечник, проконсультируйтесь с вашим врачом или медсестрой/медбратом перед внесением изменений в рацион питания.
    • Для лечения от запоров применяются лекарства, которые продаются по рецепту и без него. Начните с одного из следующих безрецептурных лекарств:
      • Polyethylene glycol (MiraLAX®) 17 граммов ежедневно.
      • Senna (Senokot®), 2 таблетки перед сном. Это стимулирующее слабительное средство, которое может вызывать спазмы. Если вы не опорожняли кишечник в течение 2 дней, позвоните врачу или медсестре/медбрату.
    Как мне ухаживать за разрезом?

    Расположение разреза будет зависеть от типа перенесенной операции. Если кожа под разрезом онемела, это нормально, ведь часть нервных окончаний была отсечена при операции. Через некоторое время онемение пройдет.

    • Ко времени выписки из больницы ваш разрез, сделанный при проведении операции, начнет заживать.
    • Вместе с медсестрой/медбратом осмотрите свой разрез перед выпиской, чтобы знать, как он выглядит.
    • При наличии выделений из разреза следует записать их количество и цвет. Позвоните в офис своего врача и поговорите с медсестрой/медбратом по поводу выделений из разреза.

    Медсестра/медбрат обсудит с вами признаки развития инфекции.

    Если при выписке на разрез наложена повязка, меняйте ее не реже одного раза в неделю или чаще, если она намокает от выделений. Если выделения из разреза прекратились, можно оставить его открытым.

    Если при выписке на разрез наложены полоски пластыря Steri-Strips, они отойдут и отпадут сами. Если они не отпадут через 10 дней, вы можете снять их.

    Если при выписке на швы наложен клей, он также отойдет и слезет сам, подобно пластырю Steri-Strips.

    Нормально ли чувствовать усталость после операции?

    Да, чувство усталости (слабость) — это распространенное явление после операции, оно может длиться от 6 до 8 недель. Со временем слабость постепенно пройдет. Попытайтесь ежедневно повышать уровень активности — это поможет преодолеть слабость. Поднимайтесь с постели, одевайтесь и ходите пешком. Возможно, вам будет необходимо поспать в течение дня, но старайтесь бодрствовать как можно дольше — тогда вы будете хорошо спать ночью.

    Как изменится мой рацион питания после операции?

    После операции у вас может наблюдаться потеря аппетита и быстрое насыщение после еды. Эти явления ожидаемы и должны со временем исчезнуть. Старайтесь есть свои любимые блюда небольшими порциями в течение всего дня. Очень важно получать достаточное количество калорий и белка, чтобы предотвратить потерю веса и ускорить выздоровление.

    Могу ли я принимать душ?

    Да, вы можете принять душ после возвращения домой. Теплый душ расслабляет и помогает уменьшить мышечную боль. Принимая душ, используйте мыло и осторожно вымойте разрез. После душа насухо промокните эти зоны полотенцем и не накладывайте повязку на разрез (при отсутствии выделений). Позвоните своему врачу, если вы заметили покраснение или выделения из разреза.

    Не принимайте ванну, пока не обсудите это со своим врачом во время первого визита после операции.

    Когда для меня будет безопасно водить машину?

    Вам нельзя садиться за руль, если вы принимаете обезболивающие лекарства. Проконсультируйтесь со своим врачом по поводу того, когда вам можно будет снова сесть за руль.

    Какие упражнения я могу выполнять?

    Физические упражнения помогут вам набраться сил и улучшить свое самочувствие. Пешие прогулки — отличная физическая нагрузка. Постепенно увеличивайте расстояние, которое вы проходите пешком. Прежде чем переходить к более интенсивным физическим упражнениям, проконсультируйтесь со своим врачом или медсестрой/медбратом.

    Когда я смогу поднимать тяжести?

    Прежде чем поднимать тяжести, проконсультируйтесь со своим врачом. В большинстве случаев вам не следует поднимать ничего тяжелее 10 фунтов (4,5 кг) в течение как минимум 6 недель. Спросите у своего врача, как долго вам следует воздерживаться от поднятия тяжестей.

    Когда состоится мой первый визит к врачу после операции?

    Ваш первый визит после операции обычно назначается через 1–2 недели после выписки из больницы. Медсестра/медбрат дадут вам указания, как записаться на прием, в том числе сообщат номер телефона, по которому следует позвонить.

    Как я могу справиться со своими чувствами?

    После операции в связи с тяжелым заболеванием, вы можете испытать новое для вас чувство подавленности. Многие люди говорят, что в некоторые моменты им хотелось плакать, приходилось испытывать печаль, обеспокоенность, нервозность, раздражение и злость. Вы можете обнаружить, что не в состоянии сдерживать некоторые из этих чувств. Если это случится, постарайтесь найти эмоциональную поддержку.

    Первый шаг на этом пути — рассказать о своих чувствах. Друзья и близкие могут помочь вам. Медсестра/медбрат, врач и социальный работник могут успокоить и поддержать вас и дать совет. Обязательно рассказывайте этим специалистам о своем эмоциональном состоянии и об эмоциональном состоянии ваших друзей и близких. Для пациентов и членов их семьи доступны многочисленные материалы. Где бы вы ни находились — в больнице или дома — медсестры/медбратья, врачи и социальные работники готовы помочь вам, вашим друзьям и близким справиться с эмоциональными аспектами болезни.

    Что если у меня возникнут другие вопросы?

    Если у вас возникли вопросы или опасения, обратитесь к своему врачу или медсестре/медбрату. Вы можете связаться с ними с понедельника по пятницу, с 9:00 до 17:00.

    После 17:00, а также в выходные и праздничные дни позвоните по телефону 212-639-2000 и спросите врача, который дежурит вместо вашего.

    Вернуться к началу

    Когда следует обращаться к своему медицинскому сотруднику

    Сообщите своему медицинскому сотруднику, если у вас появились:

    • температура 101 °F (38,3 °C) или выше;
    • покраснение или выделения из разреза;
    • возникла или резко усилилась боль;
    • тошноты и рвоты;
    • диарею (жидкий или водянистый стул).
    • Запор
    • возникли проблемы или вопросы в связи с использованием JP дренажа;
    • появился новый или необычный симптом;
    • возникли какие-либо вопросы или опасения.
    Вернуться к началу

    Вспомогательные службы

    В этом разделе приводится перечень вспомогательных служб, которые могут помочь вам подготовиться к операции и восстановиться после нее.

    Читая этот раздел, записывайте вопросы, которые вы хотите задать своему медицинскому сотруднику.

    Вспомогательные службы MSK

    Приемное отделение (Admitting Office)
    212-639-7606
    Позвоните, если у вас есть вопросы по госпитализации, включая подачу запроса на одноместную палату.

    Отделение анестезии (Anesthesia)
    212-639-6840
    Позвоните, если у вас есть вопросы об анестезии.

    Кабинет доноров крови (Blood Donor Room)
    212-639-7643
    Позвоните для получения дополнительной информации, если вы хотите стать донором крови или тромбоцитов.

    Международный центр Бобст (Bobst International Center)
    888-675-7722
    MSK принимает пациентов из всех стран мира. Если вы приехали из другой страны, позвоните для получения помощи в организации вашего лечения.

    Услуги капеллана (Chaplaincy Service)
    212-639-5982
    В центре MSK капелланы готовы выслушать, поддержать членов семьи, помолиться, обратиться к местному духовенству или религиозным группам, просто утешить и протянуть руку духовной помощи. За духовной поддержкой может обратиться любой человек вне зависимости от его формальной религиозной принадлежности. Межконфессиональная часовня расположена рядом с основным вестибюлем Memorial Hospital и открыта круглосуточно. Если у вас произошла экстренная ситуация, позвоните оператору больницы и попросите соединить вас с дежурным капелланом.

    Центр по предоставлению консультаций (Counseling Center)
    646-888-0200
    Многим людям помогают психологические консультации. Мы предоставляем консультации отдельным лицам, парам, семьям и группам лиц, а также даем лекарства, чтобы помочь вам справиться с беспокойством или депрессией. Чтобы записаться на прием, попросите направление у своего медицинского сотрудника или позвоните по указанному выше номеру телефона.

    Программа «Кладовая продуктов» (Food Pantry Program)
    646-888-8055
    Программа «Кладовая продуктов» предоставляет продукты питания малообеспеченным пациентам во время лечения рака. Для получения дополнительной информации обратитесь к своему медицинскому сотруднику или позвоните по указанному выше номеру телефона.

    Служба интегративной медицины (Integrative Medicine Service)
    646-888-0800
    Служба интегративной медицины (Integrative Medicine Service) предлагает различные услуги в дополнение к традиционному медицинскому уходу. В эти услуги входят музыкальная терапия, терапия души/тела, танцевальная и двигательная терапия, йога и тактильная терапия.

    Библиотека MSK
    library.mskcc.org
    212-639-7439
    Вы можете зайти на веб-сайт нашей библиотеки или обратиться к персоналу библиотеки, чтобы получить дополнительную информацию о конкретном виде рака. Кроме того, вы можете ознакомиться с разделом LibGuides на веб-сайте библиотеки MSK по адресу libguides.mskcc.org.

    Обучение пациентов и ухаживающих за ними лиц
    www.mskcc.org/pe
    Посетите веб-сайт, посвященный обучению пациентов и ухаживающих за ними лиц, где вы сможете поискать обучающие материалы в нашей виртуальной библиотеке. Вы можете найти обучающие ресурсы, видеозаписи и онлайн-программы.

    Программа взаимной поддержки пациентов и ухаживающих за ними лиц (Patient and Caregiver Peer Support Program)
    212-639-5007
    Вас может поддержать беседа с человеком, который проходил лечение, подобное вашему. Благодаря нашей программе взаимной поддержки пациентов и ухаживающих за ними лиц (Patient and Caregiver Peer Support Program) вы можете поговорить с бывшим пациентом MSK или с лицом, ухаживавшим за таким пациентом. Такие беседы являются конфиденциальными. Вы можете общаться при личной встрече или по телефону.

    Служба выставления счетов пациентам (Patient Billing)
    646-227-3378
    Позвоните, если у вас есть вопросы по предварительному согласованию (preauthorization) с вашей страховой компанией. Это также называют предварительным разрешением (preapproval).

    Представительская служба для пациентов (Patient Representative Office)
    212-639-7202
    Позвоните, если у вас есть вопросы в связи с бланком доверенности на принятие решений о медицинской помощи или сомнения по поводу ухода за вами.

    Периоперационная поддержка близких медсестрами/медбратьями (Perioperative Nurse Liaison)
    212-639-5935
    Позвоните, если у вас есть вопросы о том, кому MSK будет давать информацию о вас во время операции.

    Офис персональных медсестер/медбратьев (Private Duty Nursing Office)
    212-639-6892
    Вы можете запросить помощь персональной(-ого) медсестры/медбрата или сопровождающих. Позвоните для получения дополнительной информации.

    Программа «Ресурсы для жизни после рака» (Resources for Life After Cancer [RLAC] Program)
    646-888-8106
    В MSK уход за пациентами не заканчивается после завершения активной стадии лечения. Программа «Ресурсы для жизни после рака» (RLAC) создана для пациентов, которые уже завершили свое лечение, а также для членов их семей. Эта программа предлагает разнообразные услуги, например семинары, мастер-классы, группы поддержки, консультации, касающиеся жизни после лечения. Она также помогает решать проблемы, связанные с медицинской страховкой и трудоустройством.

    Программы сексуального здоровья (Sexual Health Programs)
    Рак и лечение рака могут повлиять на ваше сексуальное здоровье. Программа сексуального здоровья при MSK может помочь вам начать действовать и решить проблемы сексуального здоровья до, во время и после лечения.

    • Наша программа сексуальной и репродуктивной медицины для женщин поможет вам, если вас беспокоят связанные с раком проблемы сексуального здоровья, например, преждевременная менопауза или снижение фертильности. Для получения более подробной информации или для записи на прием позвоните по телефону 646-888-5076.
    • Наша программа сексуальной и репродуктивной медицины для мужчин поможет вам, если вас беспокоят связанные с раком проблемы сексуального здоровья, например, эректильная дисфункция (ЭД). Для получения более подробной информации и для записи на прием позвоните по номеру 646-888-6024.

    Социальные службы (Social Work)
    212-639-7020
    Социальные работники помогают пациентам, членам их семей и друзьям справляться с проблемами, характерными для онкологических заболеваний. Они предоставляют индивидуальные консультации и группы поддержки во время курса лечения и могут помочь вам в общении с детьми и другими членами вашей семьи. Наши социальные работники также могут направить вас в местные агентства и на различные программы, а также предоставить информацию о дополнительных финансовых ресурсах, если вы имеете на это право.

    Программа лечения табакозависимости (Tobacco Treatment Program)
    212-610-0507
    Если вы хотите бросить курить, в центре MSK есть специалисты, которые могут помочь. Позвоните для получения дополнительной информации.

    Виртуальные программы
    www.mskcc.org/vp
    Виртуальные программы MSK предлагают онлайн-обучение и поддержку для пациентов и лиц, ухаживающих за ними, даже если вы не можете прийти в MSK лично. С помощью интерактивных занятий вы можете больше узнать о своем диагнозе и о том, что ожидать во время лечения и как подготовиться к различным этапам лечения рака. Занятия проводятся конфиденциально, бесплатно и с привлечением высококвалифицированных медицинских работников. Если вы хотите присоединиться к виртуальной программе обучения, посетите наш веб-сайт www.mskcc.org/vp для получения более подробной информации.

    Для получения дополнительной информации онлайн, ознакомьтесь с разделом «Виды рака» (Cancer Types) на веб-сайте www.mskcc.org.

    Внешние вспомогательные службы

    Организация Access-A-Ride
    web.mta.info/nyct/paratran/guide.htm
    877-337-2017
    Центр MTA в Нью-Йорке предлагает совместные поездки и услуги сопровождения для людей с ограниченными возможностями, которые не могут воспользоваться автобусом или метро.

    Организация Air Charity Network
    www.aircharitynetwork.org
    877-621-7177
    Предоставляет поездки в лечебные центры.

    Американское общество по борьбе с раком (American Cancer Society, ACS)
    www.cancer.org
    800-ACS-2345 (800-227-2345)
    Предлагает разнообразную информацию и услуги, в том числе «Приют надежды» (Hope Lodge) — место для бесплатного проживания пациентов и ухаживающих за ними лиц на время лечения рака.

    Веб-сайт «Карьера и рак» (Cancer and Careers)
    www.cancerandcareers.org
    Ресурс, на котором собраны образовательные материалы, инструменты и информация о различных мероприятиях для работающих людей, заболевших раком.

    Организация CancerCare
    www.cancercare.org
    800-813-4673
    275 Seventh Avenue (между West 25th Street и 26th Street)
    New York, NY 10001
    Предоставляет консультации, группы поддержки, образовательные мастер-классы, публикации и финансовую помощь.

    Общество Cancer Support Community
    www.cancersupportcommunity.org
    Предоставляет поддержку и образовательные материалы людям, столкнувшимся с раком.

    Организация Caregiver Action Network
    www.caregiveraction.org
    800-896-3650
    Предоставляет образовательные материалы и поддержку для людей, которые заботятся о близких с хроническими заболеваниями или ограниченными возможностями.

    Организация Corporate Angel Network
    www.corpangelnetwork.org
    866-328-1313
    Предлагает бесплатные поездки для лечения по стране за счет свободных мест на корпоративных авиарейсах.

    Организация Gilda’s Club
    www.gildasclubnyc.org
    212-647-9700
    Место, где мужчины, женщины и дети, больные раком, получают социальную и эмоциональную поддержку благодаря общению, участию в мастер-классах, лекциях и общественных мероприятиях.

    Организация Good Days
    www.mygooddays.org
    877-968-7233
    Предлагает финансовую помощь для покрытия доплат во время лечения. У пациентов должна быть медицинская страховка, они должны соответствовать ряду критериев, и им должны быть назначены лекарства, которые входят в формуляр Good Days.

    Организация Healthwell Foundation
    www.healthwellfoundation.org
    800-675-8416
    Предоставляет финансовую помощь для покрытия доплат, взносов медицинского страхования и нестрахуемых минимумов на определенные лекарства и виды лечения.

    Организация Joe’s House
    www.joeshouse.org
    877-563-7468
    Предоставляет больным раком и членам их семей список мест для проживания рядом с лечебными центрами.

    Ресурс LGBT Cancer Project
    http://lgbtcancer.com/
    Предоставляет поддержку и защиту интересов для представителей ЛГБТ-сообщества, включая группы поддержки онлайн и базу данных клинических испытаний, толерантных к представителям ЛГБТ-сообщества.

    Организация LIVESTRONG Fertility
    www.livestrong.org/we-can-help/fertility-services
    855-744-7777
    Предоставляет информацию о репродуктивной функции и поддержку больных раком, лечение которых включает риски, связанные с фертильностью, а также излечившихся от рака.

    Программа «Выгляди хорошо и чувствуй себя лучше» (Look Good Feel Better Program)
    www.lookgoodfeelbetter.org
    800-395-LOOK (800-395-5665)
    Эта программа предлагает мастер-классы, которые помогут научиться позитивнее воспринимать свой внешний вид. Для получения дополнительной информации или для записи на мастер-класс позвоните по указанному выше номеру телефона или посетите веб-сайт программы.

    Национальный институт рака (National Cancer Institute)
    www.cancer.gov
    800-4-CANCER (800-422-6237)

    Национальная сеть правовых служб по вопросам рака (National Cancer Legal Services Network)
    www.nclsn.org
    Бесплатная программа по защите правовых интересов больных раком.

    Национальная сеть больных раком из ЛГБТ-сообщества (National LGBT Cancer Network)
    www.cancer-network.org
    Предоставляет образовательные материалы, обучающие курсы и защиту интересов пациентов — представителей ЛГБТ-сообщества, перенесших рак и входящих в группу риска.

    Ресурс Needy Meds
    www.needymeds.org
    Предоставляет список программ, поддерживающих пациентов в получении непатентованных лекарств и лекарств с зарегистрированной торговой маркой.

    Организация NYRx
    www.nyrxplan.com
    Предоставляет льготы при приобретении рецептурных лекарств настоящим и бывшим сотрудникам бюджетного сектора штата Нью-Йорк, которые соответствуют определенным требованиям.

    Товарищество по оказанию помощи при приобретении рецептурных лекарств (Partnership for Prescription Assistance)
    www.pparx.org
    888-477-2669
    Помогает соответствующим определенным требованиям пациентам, у которых нет страхового покрытия рецептурных лекарственных препаратов, получать лекарства бесплатно или приобретать их по низкой цене.

    Фонд обеспечения доступа для пациентов (Patient Access Network Foundation)
    www.panfoundation.org
    866-316-7263
    Предоставляет помощь в покрытии доплат для пациентов со страховкой.

    Фонд защиты интересов пациентов (Patient Advocate Foundation)
    www.patientadvocate.org
    800-532-5274
    Предоставляет доступ к медицинскому уходу, финансовой помощи, помощи в вопросах страхования, помощи в сохранении рабочего места и доступ к национальному справочнику ресурсов для людей с недостаточным медицинским страхованием.

    Организация RxHope
    www.rxhope.com
    877-267-0517
    Предоставляет помощь в получении лекарств, на которые у людей может не хватать денег.

    Вернуться к началу

    Образовательные ресурсы

    В этом разделе приводится перечень обучающих материалов, которые упоминались в данном руководстве. Эти материалы помогут вам подготовиться к операции и безопасно восстановиться после нее.

    Читая эти материалы, записывайте вопросы, которые вы хотите задать своему медицинскому сотруднику.

    Вернуться к началу

    За 15 лет грыжа у меня на животе увеличилась до размеров большой дыни — Новости

    Чтобы удалить такое огромное образование 65-летней женщине, столичные хирурги использовали щадящий лапароскопический метод

    «Я настолько боялась операции, что никакие уговоры родных не воспринимала»

    — Пятнадцать лет назад я уже перенесла операцию по поводу грыжи белой линии живота, — рассказывает 65-летняя Елена Борисовна. — Но вмешательство оказалось неудачным: рана заживала долго, из-за чего появилась еще одна грыжа, послеоперационная. Как оказалось, причиной тому стала аллергия на материал, из которого сделаны нитки. «Нужна повторная операция», — советовали уманские врачи. Но я боялась, поэтому однозначно решила: «С меня хватит, проживу и так!»

    Первое время образование на животе особо не беспокоило. Когда грыжа выпячивалась, я самостоятельно вправляла ее и занималась своими делами: убирала, гладила, пересаживала цветы. Но позже грыжа начала увеличиваться в размерах и совершенно перестала вправляться. Внешне образование напоминало огромную дыню. «Без операции грыжа может ущемиться. Тогда вы умрете», — предупреждали врачи. Я это понимала, но не могла пересилить свой страх: боялась операционного стола, огромных шрамов, длительной реабилитации. И это при том, что меня беспокоили сильные боли, особенно ночью. Всю работу по дому взял на себя супруг. И он, и дочка пытались уговорить меня на операцию, но я отказывалась.

    — Как же все-таки согласились?

    — Однажды дочка пригласила нас с мужем к себе домой. Это был приятный семейный вечер: мы пили чай, разговаривали. Вдруг дочь завела разговор о киевской клинике, о которой узнала через интернет: «Мама, просто сходи на консультацию! Об операции речь не идет». Пришлось согласиться. В больнице меня осмотрели сразу несколько специалистов. Затем они принялись обсуждать мой случай, после чего профессор Ярослав Фелештинский предложил провести операцию с помощью щадящего метода, без разреза брюшной полости. Врач сказал, что уже через пару часов после операции я смогу ходить. Поразительно, но после этих слов у меня исчез страх.

    — Лапароскопический метод, с помощью которого прооперировали Елену Борисовну, мы применяем уже более пяти лет, но настолько большую грыжу оперировали впервые, — говорит заведующий кафедрой хирургии и проктологии Национальной медицинской академии последипломного образования имени П. Л. Шупика доктор медицинских наук, профессор заслуженный врач Украины Ярослав Фелештинский. — При этом методе не разрезается брюшная стенка, поэтому во всем мире он считается наименее травматичным для пациента. На животе больного делается три-пять небольших проколов, в зависимости от расположения и размера грыжи. Через них в брюшную полость вводят лапароскоп, хирургические инструменты и специальную композитную сетку для укрепления брюшной полости. Благодаря особому покрытию она не срастается с внутренними органами и предотвращает образование спаек. После такой операции у человека остаются лишь небольшие точки, которые со временем затягиваются. Уже на третий день мы выписываем пациента, а через неделю он возвращается к привычному образу жизни. Обычно малотравматичный метод применяю т для удаления небольших образований, но Елена Борисовна настолько боялась, что, оценив ее состояние, мы поняли: ей такая операция подойдет.

    *Профессор Ярослав Фелештинский: «Малотравматичные операции мы применяем для удаления как больших, так и маленьких грыж»

    — За 15 лет о моей проблеме узнали все: родственники, знакомые, соседи, — продолжает Елена Борисовна. — Помню, через несколько часов после операции мне позвонила знакомая — узнать, как я себя чувствую. «Отлично. Уже гуляю по коридору. Завтра планирую выйти на улицу». «Как ходишь? — удивилась она. — Тебя ведь только сегодня прооперировали». «А это все современные технологии, — смеюсь я. — Утром прооперировали, а вечером — здоров». Я бы и домой поехала на следующий день, но врачи не разрешили.

    Первое время после операции мне было тяжело дышать, казалось, внутри какой-то комок мешал. Но врачи сказали, что это скоро пройдет. Также посоветовали придерживаться определенной диеты: первый день я пила лишь воду, на второй мне разрешили бульон, а теперь можно есть все, правда, небольшими порциями. Я, как и все члены моей семьи, очень благодарна врачам за их профессионализм и хорошее отношение. Сейчас уже собираюсь домой. Но через месяц приеду в столицу на плановый осмотр.

    «Грыжа живота встречается у восьми человек из ста»

    — Как часто вам приходится выполнять подобные операции? — спрашиваю профессора Ярослава Фелештинского.

    — Когда малотравматичные операции только появились, их применяли в основном для удаления желчного пузыря, но сегодня при помощи лапароскопии мы лечим практически все заболевания органов брюшной полости: болезни кишечника, желудка, все виды грыж (паховые, пупочные, белой линии живота, пищевого отверстия диафрагмы, послеоперационные). Недавно я оперировал мужчину, у которого были две паховые грыжи с обеих сторон. В ходе одной лапароскопической операции, длившейся всего полтора часа, нам удалось избавить пациента от двух грыж. Уже через день он отлично себя чувствовал и уехал домой. Если оперировать такого больного традиционным способом, потребовались бы две операции и, соответственно, два наркоза.

    — Существуют ли противопоказания для лапароскопии?

    — Мы рекомендуем открытую операцию в случае сильно выраженного спаечного процесса (сращение органов брюшной полости). Тогда при помощи лапароскопа отделить один орган от другого практически невозможно. Как правило, такую патологию наблюдаем у пациентов, перенесших большое количество операций на брюшной полости, или у тех, кто ходил с грыжей длительное время. Согласно статистике, у восьми из ста жителей нашей страны есть грыжа. И, к большому сожалению, многие обращаются в больницу не сразу, а когда образование не дает нормально жить. Противопоказанием для операции могут стать серьезные недуги сердечно-сосудистой системы или дыхательных путей.

    — По каким симптомам можно диагностировать заболевание?

    — Сделать это достаточно просто: если на животе появилось выпячивание, которое вправляется в положении лежа, скорее всего, это грыжа. Как правило, при физической нагрузке или кашле человек чувствует боли в животе, не может носить тяжести, быстро устает. В такой ситуации необходимо обратиться к врачу. Ни в коем случае нельзя вправлять грыжу самостоятельно. Врач сразу направляет больного на операцию. Если вмешательство не провести вовремя, грыжа начнет увеличиваться и в любой момент может ущемиться. Тогда больного по «скорой» направляют в ближайший стационар, где проводят срочное хирургическое вмешательство. Если этого не сделать, у человека может произойти некроз зажатой части кишки, что приведет к кишечной непроходимости и перитониту.

    — Почему возникают послеоперационные грыжи?

    — У одних плохо заживают раны, кому-то некачественно обработали шов или же больной не соблюдает элементарных правил после операции. Например, первый месяц после любого вмешательства человеку нельзя носить тяжести, резко наклоняться, ходить по ступенькам, выполнять физические нагрузки. Желательно носить бандаж.

    — Я слышала, что грыжи нередко возникают у полных людей…

    — Это действительно так. Поэтому следить за весом необходимо. Более того, полные люди не сразу замечают образовавшуюся грыжу. Оперируя людей, страдающих избыточным весом, мы также удаляем свисающий жировой фартук. Брюшную стенку укрепляем специальной сеткой, не уменьшая объем брюшной полости. Это позволяет избежать тяжелых осложнений со стороны легких, сердца, а также развития повторной грыжи. Также грыжи возникают и у людей со слабой брюшной стенкой — при поднятии тяжестей. Сейчас мы применяем наиболее безопасные технологии. Перед операцией тщательно обследуем больного, нормализируем давление, подлечиваем сердце, подбираем щадящие методы обезболивания.

    Фото Сергея Тушинского, «ФАКТЫ»

    Удаление грыжи живота — как делается операция и причины появления

    При промежностных грыжах у женщин и мужчин появляется ощущение тяжести и давления в области прямой кишки. Не исключены серьезные нарушения мочеиспускания. В месте образования грыжи могут возникать дефекты кожи – образование выпадает. Ситуация осложняется при попытке опорожнения кишечника, человек испытывает боль. При первом рассмотрении симптомы можно спутать с признаками внутреннего геморроя. В конце выпадение узлов может проявиться, но оно не будет истинной причиной боли, а выступит присоединенной на фоне воспаления патологией.

    Остальные симптомы грыжи могут различаться в зависимости от места появления выпячивания. Состояние зависит от области нахождения очага воспаления и запущенности ситуации:

    1. При поражении кишечных петель у больного проявляется непроходимость, он сталкивается с ощущением постоянного давления в области пояснично-крестцового отдела, но боль способна растекаться. Признаки интоксикации нарастают быстро из-за нахождения внутри организма каловых скоплений. Возможно появление приступов рвоты и тошноты, нарастание показателей температуры тела.
    2. При распространении патологии на мочевой пузырь, процесс нарушается. Позывы становятся частыми, но непродуктивными. На этом фоне возрастает риск развития воспалительного процесса, способного охватить мочевой пузырь, всю почечную систему.
    3. Грыжи белой линии живота способны достигать существенных размеров, они проявляются на передней брюшной стенке. При напряжении мышц переднего пресса усиливается боль в эпигастрии.
    4. При пупочной грыже ярко проявляются приступы тошноты, боль растекается и становится опоясывающей.
    Менее распространенной проблемой считают блуждающую грыжу пищевого отверстия диафрагмы. Установить точное положение выпячивания – невозможно. Сам мешок изменяет свое положение, когда человек наклоняется и совершает какие-либо движения. О ней есть отдельные, подробные статьи.

    При бедренной грыже боль появляется интенсивно, эпизоды способны прослеживаться ярко. Сам дискомфорт распределяется на всю нижнюю часть живота, поэтому человек старается машинально выпрямиться. Не редкими являются нарушения мочеиспускания и дефекации.

    При мышечных грыжах характерно болезненное уплотнение. Интенсивность проявления синдрома усиливается при классической пальпации пораженной зоны. Запрещено пытаться вправить деформацию самостоятельно – риск защемления в таких случаях возрастет. Блуждающая грыжа пищевого отверстия диафрагмы практически лишена риска ущемления, но боль при ней – яркая. Диагностика осложняется тем, что больной может не подозревать о наличии проблемы.

    Полезная информация | Статьи

    Сегодня мы поговорим о методах хирургической коррекции диастаза прямых мышц живота. Это не всегда «ушивание» и не только ушивание, особенно если речь идет о часто сопутствующей пупочной грыже или грыже белой линии живота. Скорее это реконструкция передней брюшной стенки, и подходить к ней нужно со всей ответственностью. Оптимально, если операцию при диастазе проводит хирург с большим опытом в лечении различных грыж (герниологии).

    Причины появления и диагностика диастаза подробно рассмотрены нами в отдельной статье.

    Как ушивают диастаз?

    Существует несколько принципиально разных подходов к хирургической коррекции диастаза прямых мышц живота.

    Чаще всего диастаз ушивается во время абдоминопластики нашими коллегами – пластическими хирургами. К сожалению, в подавляющем большинстве случаев они ограничиваются простым ушиванием белой линии (так называемая «пликация»), иногда двумя рядами швов.

    Простая пликация «обычным» рассасывающимся шовным материалом грозит риском повторного появления диастаза (не говоря о грыже) в 40% случаев, по данным исследования, проведенного Van Uchelen и соавт [1]. Конечно, такие результаты не могут нас устраивать.

    Пластика местными тканями без использования сетчатого импланта вполне допустима при небольшом диастазе, шириной до 40 мм и грыже с дефектом до 10 мм. Это доказано и рекомендовано в клинических рекомендациях Европейского герниологического общества (EHS). При пластике передней брюшной стенки мы используем в своей практике нерассасывающийся шовный материал последнего поколения, «якорного» типа (V-loc PBT), который, по нашему мнению, значительно надежнее традиционно используемых вариантов, и это с лихвой компенсирует его высокую стоимость.

    Хорошие результаты демонстрирует ушивание диастаза с помощью тангенциальных швов, что мы используем в некоторых случаях.

    Рис 1. Тангенциальные швы при открытом ушивании диастаза прямых мышц позволяют сделать рельеф передней брюшной стенки более плоским [2]

    Диастаз более 40 мм или наличие грыжи с дефектом более 10 мм – показание к применению сетчатого импланта («сетки»).

    Сетчатый имплант служит для укрепления ушитой белой линии и/или грыжевого дефекта. Бессмысленно просто закрывать ей диастаз, что я несколько раз с удивлением наблюдал у коллег – при таком варианте выпячивание белой линии после операции происходит вместе с сеткой, косметический результат этой операции – никакой.

    Принципиально имплант можно разместить в различных слоях передней брюшной стенки:

    Мы используем все варианты, выбирая оптимальный для каждой пациентки (пациента) в конкретной клинической ситуации. Исключая разве что вариант B – давно доказавший свою неэффективность.

    Крайне редко используем расположение импланта в брюшной полости (интраабдоминально). Дело в том, что полипропилен (или полиэстер), из которого состоит сам имплант, не должен контактировать с органами брюшной полости – он вызывает массивный спаечный процесс, приводящий к спаечной кишечной непроходимости и другим угрожающим жизни осложнениям. Импланты для интраабдоминальной пластики имеют специальное противоспаечное покрытие с одной стороны, которое значительно увеличивает стоимость импланта, однако не всегда способно «защитить» органы. И если недавно это были единичные случаи, то сегодня все чаще и чаще в среде хирургов-герниологов раздаются голоса об отказе от этой методики. Я отказался от нее несколько лет назад, после того как дважды оперировал пациентов (из других клиник, и даже стран) с осложнениями. Да, это немного, но зачем подвергать пациента даже минимальному риску осложнений, которого можно избежать?

    Рис. 2 Варианты размещения сетчатого импланта при пластике грыж и диастаза: A – над апоневрозом (onlay), B – вшивание в край дефекта (inlay), C – в подмышечном пространстве, D – в предбрюшинном пространстве (underlay preperitoneal), E – в брюшной полости (underlay intraperitoneal) [2].

    Выбор оптимального слоя для расположения импланта зависит от многих факторов: от наличия и ширины дефектов апоневроза и степени диастаза – до индекса массы тела и состояния кожи пациентки. Каждый из вариантов имеет свои преимущества и недостатки, мы выбираем его совместно с пациенткой на консультации.

    Лапароскопическая или открытая операция?

    Открытые операции мы выполняем только при наличии избытка кожи и ее выраженных изменений, когда ушивание диастаза выполняется вместе с абдоминопластикой (удалением избытка кожи и «натягиванием» кожно-жирового лоскута). Обычно работаем вместе с пластическим хирургом, на наш взгляд такая командная работа дает оптимальный результат.

    Разрез выполняется в нижней части живота, в зоне «бикини». Через него мы проводим диссекцию кожно-жирового лоскута по поверхности мышц брюшного пресса — до реберных дуг и грудины. Выполняем сшивание передних листков влагалищ прямых мышц живота и пластику грыж(и), с использованием сетчатого импланта или без него, после чего иссекаем избыток кожи, зачастую переносим пупок и ушиваем косметическими внутрикожными швами. Иногда дополняем операцию выполнением липосакции, но нужно учитывать, что такая комбинация может приводить к увеличению риска осложнений.

    Впечатления нашей пациентки после такой операции Вы можете посмотреть в ее видеоблоге (ссылка на видеоотзыв). Она живет в Великобритании, но оперировали мы ее в Москве.

    В остальных случаях отдаем предпочтение малоинвазивным вариантам пластики диастаза прямых мышц живота. Разновидностей этих операций тоже несколько:

    Большинство коллег выполняет лапароскопическую пластику, работая из брюшной полости. Не лучший вариант, на наш взгляд:

    Внешний вид живота после лапароскопической(из брюшной полости) пластики диастаза, выполненной в сторонней клинике.

    • При ушивании белой линии из брюшной полости, но выполняется «изнутри кнаружи». Это неминуемо приводит к формированию «киля» или «плавника» из сложенной пополам белой линии, которая выпячивается наружу. У худых пациенток это видно невооруженным взглядом, у других – если присмотреться

    • Нет диссекции кожно-жирового лоскута. Это приводит к его деформации при ушивании, а пупок становится щелевидным, что не всегда устраивает пациенток.

    • Расположение сетчатого импланта в брюшной полости, что, как уже обсуждалось, может привести к специфическим осложнениям

    Улучшить косметический результат такой операции можно с помощью так называемых «кулисных» швов, когда мы «собираем» избыток белой линии при наложении шва. Но проблема с деформацией кожи и пупка и при этой технике остается.

    Мы отказались от этой методики, и выполняем лапароскопическую (а точнее – эндоскопическую) пластику передней брюшной стенки другим способом, работая в толще слоев передней брюшной стенки. Это безусловно технически сложнее, операция длится дольше, но результат того стоит. При этом методе я ушиваю белую линию «снаружи внутрь», пряча избыток белой линии в толщу передней брюшной стенки. Это особенно важно у худых пациенток, у которых любая деформация брюшной стенки будет видна, как на ладони.

    На сегодняшний день в большинстве случаев мы выбираем именно эту технологию лапароскопического устранения диастаза и грыжи – как с сеткой, так и без нее.

    Реабилитация

    3. Внешний вид живота на следующий день после эндоскопической пластики диастаза и пупочной грыжи. Обратите внимание на полное отсутствие «киля» и деформации зоны пупка у этой миниатюрной девушки

    В подавляющем большинстве случаев пациенты проводят в клинике 2-3 дня. Дальнейшая реабилитация проходит в домашних условиях, с периодическими контрольными осмотрами оперировавшего хирурга, готов ответить на вопросы пациентов по телефону (или WhatsApp) в круглосуточном режиме в любой день.

    Подробно о реабилитации мы поговорим в другой статье, здесь приведем лишь основные принципы:

    Первый месяц после операции:

    • Обязательное ношение послеоперационного бандажа и компрессионного белья, практически круглосуточно

    • Минимальная, но ежедневная физическая нагрузка, в основном это упражнения на растяжку мышц туловища, рук и ног, сгибания-разгибания в голеностопном и коленном суставах, подъемы на носки, можно начинать упражнения для укрепления мышц тазового дна. Прогулки обязательны, но на небольшие дистанции.

    • Следите за осанкой, старайтесь держать спину и голову прямо

    • Диета должна содержать достаточное количество клетчатки (25-30 г/сутки) и воды (не менее 1,5 л) для профилактики запоров

    • Ограничения по подъему тяжестей 3-5 кг в этот период, при том нужно соблюдать правильную технику – с прямой спиной

    Второй и третий месяцы после операции

    • Бандаж можно снимать на ночь, днем желательно его носить, особенно если еще иногда беспокоят боли в области операции

    • Можно увеличить физическую активность, возможен подъем тяжестей 5-10 кг с соблюдением тех же принципов.

    • Прогулки без ограничений, из аэробных нагрузок идеально плавание

    • Упражнения понемногу можно усложнять, включая упражнения Кегеля, вакуум, «кошка», а с 3 месяца – уже можно (и нужно) делать планку и другие упражнения для укрепления мышц так называемого «кора».

    • Упражнения с отягощениями более 10 кг пока еще под запретом !

    С четвертого месяца после операции пациенты ведут обычный образ жизни, возобновляется возможность выполнения практически любых упражнений, в том числе упражнений на мышцы брюшного пресса, которые были под запретом задолго до операции. Это позволяет окончательно восстановить прежний внешний вид живота, практически вернуть его в состояние «до беременности».

    Буду рад ответить на Ваши вопросы по электронной почте [email protected] или WhatsApp +79955000324

    С более подробной информацией о лечении диастаза вы можете ознакомиться здесь.

    Используемые источники:

    • Van Uchelen JH, Kon M, Werker PM: The long-term durability of plication of the anterior rectus sheath assessed by ultrasonography. Plast Reconstr Surg 2001;107(6):1578–1584.

    • Hernia Surgery, edited by Yury W. Novitsky. Springer, 2016

    • Abdominal Core Surgery Rehabilitation Protocol, version date 10-14-2020

    питание при заболеваниях и противопоказаниях.

    Общее описание заболевания

    Это патология, при которой часть внутренних органов выходит из полости, которую занимает. Он может выступать во внутреннюю полость, под кожу или в пространство между мышцами. [3] … В результате этого заболевания внутренние органы частично смещены, но их целостность не нарушена.

    Эта опасная патология встречается довольно часто; им страдают около 20% людей.В зону риска входят дошкольники и люди старше 50 лет, причем мужчины более подвержены этому заболеванию, чем женщины.

    Классификация грыж

    Грыжи различают в зависимости от места их образования:

    1. 1 Паховые … Эта форма диагностируется у 66% пациентов. Как правило, у женщин встречается редко. У мужчин паховый канал шире, поэтому повышенное внутрибрюшное давление часто провоцирует грыжу. В свою очередь паховая грыжа бывает прямой и косой.Косая грыжа образуется под кожей, проходит через паховый канал и может быть врожденной. Прямая грыжа обычно определяется с двух сторон. Эта форма грыжи может быть только приобретенной;
    2. 2 Бедренная … Бедренные грыжи подвержены женщинам после 40 лет. В возрасте от 40 до 60 лет у женщин бедренное кольцо ослабевает и увеличивается в размерах. Бедренная грыжа формируется постепенно, при этом часть кишечника через бедренный канал выходит за границы брюшной стенки;
    3. 3 Пупок … Эта форма чаще всего развивается у женщин, рожавших несколько раз, в этом случае желудок, тонкий или толстый кишечник может быть содержимым грыжевого мешка, который локализуется в пупочном кольце;
    4. 4 Грыжа белой линии живота … Белая линия живота представлена ​​волокнами сухожилий.Если грыжа не выступает через отверстия и щели волокон, то она считается скрытой. Чаще всего этот вид грыжи развивается у больных язвенной болезнью, холециститом или раком желудка;
    5. 5 Послеоперационный … Локализуется в области рубца, образовавшегося после операции. Послеоперационная грыжа встречается у 31% лиц, перенесших операции на органах брюшной полости.
    Причины возникновения грыж

    В процессе эволюции у человека из мышц и волокон сухожилий сформировался эластичный каркас, который фиксирует внутренние органы и противостоит внутрибрюшному давлению.Грыжа образуется в результате дефектов эластичного каркаса, спровоцировать которые могут следующие факторы:

    • нарушение эластичности мышечной ткани в результате истощения организма или преклонного возраста;
    • внезапное повышение внутрибрюшного давления;
    • нагноение в передней брюшной стенке;
    • ожирение;
    • с ребенком на руках;
    • аномалии брюшной стенки врожденные;
    • нездоровое питание и нездоровый образ жизни;
    • подъемные грузы;
    • хронические респираторные заболевания;
    • запор длительный;
    • частый неконтролируемый плач у младенцев;
    • травма живота;
    • многочисленные роды;
    • генетическая предрасположенность;
    • Воспаление шва после операции;
    • низкий иммунитет;
    • ошибки хирурга при операции;
    • быстрое похудание;
    • частое чихание при аллергии.
    Симптомы грыжи

    Несмотря на то, что все виды грыж имеют свои характерные признаки, есть общие симптомы:

    1. 1 боль при кашле или при физической нагрузке;
    2. 2 тошнота и рвота;
    3. 3 сферических выступа внутренних органов, которые видны снаружи визуально, особенно в положении стоя и сидя. Когда пациент находится в положении лежа на спине, выпячивание исчезает;
    4. 4 Затрудненное или частое мочеиспускание
    5. 5 боль в паху или животе;
    6. 6 неприятные ощущения при ходьбе;
    7. 7 ощущение тяжести в области живота.
    Осложнения при грыже

    Наиболее опасным и частым осложнением грыжи является ущемление. Спровоцировать его может сильное напряжение мышц живота, при котором сдавливается содержимое грыжевого мешка. Ущемление также может вызвать рубцовые перетяжки.

    При ущемлении тонкой кишки накапливаются каловые массы, нарушается кровообращение, кишечник истончается, что чревато кишечной непроходимостью. Когда какой-либо орган, находящийся в грыжевом мешке, пережат, кровообращение нарушается, и орган не может нормально функционировать.

    Несвоевременное лечение грыжи может привести к тяжелым последствиям:

    • неконтролируемая грыжа;
    • Застой кала в кишечнике;
    • кровотечение;
    • перитонит;
    • интоксикация организма;
    • почечная недостаточность;
    • Воспаление соседних внутренних органов.
    Профилактика грыжи

    В профилактических целях необходимо нормализовать стул, а также стараться не поднимать тяжести. Основной причиной появления пупочных и паховых грыж считается рыхлая брюшная стенка, поэтому нужно укреплять нижний пресс.Для этого следует заниматься оздоровительной гимнастикой, ежедневно качать пресс и делать велотренажер. Плавание хорошо укрепляет мышцы брюшной стенки. При этом важно не переборщить и правильно сочетать упражнения с отдыхом.

    Следует избегать ожирения, и если вы планируете худеть, то старайтесь делать это постепенно, а не быстро.

    Во время родов и после родов женщинам необходимо носить повязку, заниматься фитнесом, предупреждать запоры и вовремя лечить кашель.

    У новорожденных важно правильно ухаживать за пупком в первую неделю после родов, необходимо избегать слишком тугого пеленания и не подбрасывать ребенка. Для предотвращения появления пупочной грыжи у грудничков следует избегать переедания, следить за стулом и укладывать малыша на живот 2-3 раза в день для тренировки мышц живота.

    Пациентам, перенесшим операцию на органах брюшной полости, следует избегать резких поворотов и наклонов тела в стороны, в течение месяца после операции носить повязку и не стараться не поднимать тяжелые предметы.

    Лечение грыжи в официальной медицине

    Использование повязки или внешних повязок может только временно остановить развитие грыжи. Любую грыжу можно вылечить только хирургическим путем. Более того, каждый вид грыжи требует своего метода лечения.

    Из пупочная грыжа может быть устранена лапароскопией. Лапароскопическая герниопластика проводится под местной анестезией. Хирург рассекает грыжевой мешок и устанавливает на место выступающий орган.После этого взрослым ставится сетчатый имплант, а у детей ушивается пупочное кольцо.

    Альтернативным хирургическим вариантом может быть лазерная вапоризация … Этот метод позволяет удалить выпячивание без традиционной хирургической операции. Преимущество этого метода — отсутствие крупных порезов и рубцов, быстрое восстановление.

    Современная герниология включает множество методик герниопластики, каждая из которых имеет свои недостатки и преимущества. Метод операции выбирает врач, ориентируясь на тяжесть заболевания, возраст пациента и индивидуальную непереносимость материалов.

    Полезные продукты при грыже

    Чтобы предотвратить грыжу, диета должна быть ориентирована на предотвращение развития запоров.

    После операции необходимо соблюдать диету. Следует отдавать предпочтение тертым супам, кашам, нежирным бульонам, вареным яйцам. Перед операцией и в период реабилитации, перед едой нужно принять ложку растительного масла или 2 столовые ложки овсянки, этот нехитрый метод поможет нормализовать работу кишечника.

    После еды лучше не ложиться спать, рекомендуется пройтись по улице или сделать что-нибудь по дому. Диетологи рекомендуют есть небольшими порциями через равные промежутки времени 6 раз в день. Следует отказаться от твердой пищи или размягчить твердую пищу во время приготовления. В течение дня необходимо пить негазированную щелочную минеральную воду, снижающую кислотность.

    Рекомендуемые продукты:
    1. 1 некрепкие бульоны;
    2. 2 молочных продукта;
    3. 3 каши, кроме рисовой и манной;
    4. 4 груши и малина;
    5. 5 рыба;
    6. 6 сыров тофу;
    7. 7 неустойчивых фруктов и овощей;
    8. 8 мармеладов;
    9. 9 вареных яиц всмятку;
    10. 10 компотов;
    11. 11 морепродуктов;
    12. 12 нежирное мясо.
    Народная медицина при грыже

    Больным с грыжей в предоперационном периоде следует укрепить организм и попытаться отсрочить развитие грыжи с помощью следующих народных средств:

    • приготовить отвар из коры молодого дуба … Сделать для этого залить 20 г сырья 200 мл кипятка, варить 5 минут, охладить, профильтровать и выпить по 1 столовой ложке. три раза в день;
    • пить ежедневно желудочный кофе с добавлением меда;
    • как спазмолитическое средство хорошо зарекомендовал себя сок листьев красавки , который можно заменить порошком или настойкой.Дозы должны быть минимальными, так как растение ядовито. [1] ;
    • отвар травы гладкой грыжи прекрасно снимает болевой синдром, возникающий при поднятии тяжестей. Для этого 50 г свежего сырья залить литром кипятка, настоять и пить 4 рады в день по 1 / стакан;
    • как наружное средство хорошо зарекомендовали себя ванны сосновые … Можно также делать согревающие обертывания из теплого отвара сосновых веток;
    • при пупочной грыже у детей ствол обертывание отваром из сенной пыли ;
    • Растворить уксуса водой в соотношении 1: 1 и полученным раствором быстро промыть корпус [2] ;
    • Хорошего лечебного эффекта можно достичь с помощью компресса из квашеной капусты , на выпуклость следует приложить листья капусты или смоченную в рассоле салфетку и держать 20-30 минут.

    Опасные и вредные продукты при грыже

    В послеоперационном периоде необходимо полностью исключить из рациона следующие продукты:

    • алкогольные напитки, крепкий чай и кофе;
    • сладостей;
    • продукты кислые, жирные, копченые, соленые;
    • крепкие бульоны;
    • жирная рыба и мясо;
    • соусы и приправы острые;
    • газированные напитки;
    • сало и маргарин;
    • фастфуд;
    • полуфабрикаты;
    • грибов.

    По возможности ограничить употребление таких продуктов:

    • горох и другие бобовые;
    • хлебобулочные изделия;
    • винограда;
    • все виды капусты;
    • минимизировать потребление соли

    Перепечатка материалов

    Использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия запрещено.

    Правила безопасности

    Администрация не несет ответственности за любые попытки применить какой-либо рецепт, совет или диету, а также не гарантирует, что указанная информация поможет или навредит вам лично.Будьте осторожны и всегда консультируйтесь с подходящим врачом!

    Внимание!

    Администрация не несет ответственности за любые попытки использования предоставленной информации и не гарантирует, что это не нанесет вреда лично вам. Материалы нельзя использовать для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь со своим врачом-специалистом!

    Питание при других заболеваниях:

    Хирургия грыжи пищеводного отверстия диафрагмы Восстановление | Фундопликация по Ниссену и параэзофагеальные грыжи, процесс восстановления после хирургии грыжи пищеводного отверстия диафрагмы

    Чего ожидать

    После операции

    Ожидайте, что после этой процедуры вы попадете в больницу через один-два дня.Утром после процедуры вам сделают исследование глотания, чтобы убедиться, что все находится на своих местах. После этого вы перейдете на жидкую диету.

    Диета

    Эта хирургическая процедура требует ограничений диеты после операции. Вам необходимо будет соблюдать жидкую / мягкую диету примерно 3 недели после операции. В течение этого времени вы можете попробовать или поэкспериментировать с употреблением в пищу мягких, мягких продуктов, таких как тунец, картофельное пюре, яйца, творог и густые супы.Причина употребления жидкостей заключается в том, что в пищеводе в том месте, где была восстановлена ​​грыжа, появится опухоль. Вы также можете заметить, что глотание кажется немного «затрудненным» — это улучшится по мере уменьшения отека. Со временем вы сможете нормально переваривать пищу. ТАКЖЕ НЕ ПЕЙТЕ НАПИТКИ С ГАЗОМ ТРИ НЕДЕЛИ .

    Некоторые пациенты после операции обнаруживают, что у них плохой аппетит или плохой вкус пищи. Это нормальный результат стресса от операции и манипуляций внутри живота — аппетит должен вернуться через несколько недель.Если вы не едите, это нормально; самое главное пить жидкости. Если вы обнаружите, что вас постоянно тошнит или вы не можете принимать жидкости, свяжитесь с нашим офисом и сообщите нам об этом.

    Уход за ранами

    Можно принимать душ примерно через 36 часов после операции. Если у вас есть небольшие кусочки белой марли или пластыря на разрезах, снимите марлю или пластырь перед тем, как принять душ.

    Вы можете увидеть маленькие кусочки ленты (называемые стерильными полосками), прикрепленные непосредственно к вашей коже.Можно намочить эти маленькие ленты в душе. Ленты начнут отслаиваться на концах через 7-10 дней после операции — на этом этапе они сделали свою работу, и вы можете снять их до конца, если хотите. Вам не , а не нужно носить их, когда вы приходите на послеоперационный визит.

    Никаких ванн, бассейнов или джакузи в течение двух недель.

    Мы стараемся закрыть ваши разрезы, чтобы оставить как можно меньше шрамов. Не наносите и мазь или другое лекарство на разрезы — это не заставит их «зажить» лучше.«

    Активность

    Нет существенных ограничений на деятельность после операции. Это означает, что ходить, подниматься по лестнице, вступать в половую связь, стричь газон или заниматься спортом — это нормально, если это не причиняет вреда. Фактически, возвращение к нормальной деятельности как можно скорее, скорее всего, ускорит ваше выздоровление. Однако , если вам не нравится, не делайте этого . Успокойтесь и позвольте боли быть вашим проводником. Избегайте подъема тяжестей, чтобы помочь заживлению разрезов.

    Вы также можете чувствовать легкую утомляемость и «смывание» в течение недели или двух после операции. Эти факторы накладывают некоторые ограничения на вашу активность, , но вы не причините никакого вреда, даже если почувствуете некоторую болезненность .

    У всех разные мотивации к работе, поэтому каждый возвращается к работе в разное время. Грубо говоря, большинство людей берут перерыв на 1-2 недели перед тем, как вернуться на работу. Если вам нужна конкретная документация для вашей работы, позвоните в офис.

    Вождение автомобиля

    Как правило, вы сможете водить машину, если вам не нужны наркотические (отпускаемые по рецепту) обезболивающие в течение двух дней .

    Опорожнение кишечника

    Первое опорожнение кишечника может произойти через 1–5 дней после операции — если у вас нет тошноты или болей в животе, это изменение приемлемо. Помните, что очень часто из прямой кишки выходит намного больше газов, чем раньше — это потому, что вы не сможете по-настоящему отрыгнуть.Некоторые пациенты также обнаруживают, что у них наблюдается диарея , или «жидкий кишечник» в течение первых дней после операции по удалению грыжи — в подавляющем большинстве случаев функция кишечника со временем нормализуется. Запор также может быть обычным явлением из-за обезболивающих. Мы рекомендуем принимать Магнезийное молоко (2 столовые ложки; два раза в день) одновременно с приемом обезболивающих, чтобы избежать запоров.

    Когда звонить

    Позвоните в офис хирурга, если произойдет одно из следующих событий:

    • Лихорадка до 100.4 или выше
    • Озноб
    • Боль, усиливающаяся со временем
    • Покраснение, тепло или выделение гноя из участков разрезов
    • Постоянная тошнота или невозможность принимать жидкости

    Что есть для лучшего лечения ГЭРБ

    Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) является важной частью лечения как периодической изжоги (также известной как кислотный рефлюкс), так и ГЭРБ, которая является более хроническим заболеванием.

    Дэвид Марсден / Getty Images

    Диета направлена ​​на исключение продуктов, которые снижают давление нижнего сфинктера пищевода (НПС), задерживают опорожнение желудка и повышают кислотность желудочного сока, что увеличивает риск попадания кислоты из желудка в пищевод.

    Не существует универсальной диеты при ГЭРБ, поэтому важно поэкспериментировать с диетой, чтобы выявить и исключить продукты, вызывающие жжение в груди или горле.

    Избегайте этого, если у вас ГЭРБ

    Преимущества

    ГЭРБ возникает, когда мышца сфинктера в нижней части пищевода становится слабой и остается слишком расслабленной, хотя этого не должно быть. Это позволяет кислоте из желудка возвращаться в пищевод, вызывая постоянные симптомы, такие как изжога, кашель и проблемы с глотанием.

    В более серьезных случаях ГЭРБ может вызвать рвоту, проблемы с дыханием, сужение пищевода и повышенный риск рака пищевода. Диета при ГЭРБ помогает вашим нижним мышцам сфинктера пищевода работать лучше и оставаться закрытыми после еды, поэтому вы меньше таких проблем.

    Чтобы добиться этого, диета при ГЭРБ направлена ​​на отказ от продуктов, которые, как показали исследования, с большей вероятностью вызывают рефлюкс и ваши симптомы. В основном это продукты с повышенной кислотностью и / или высоким содержанием жира.(Обратите внимание, однако, что отказ от продуктов-триггеров не может полностью предотвратить симптомы ГЭРБ).

    Помимо увеличения желудочного сока, пища с высоким содержанием жиров задерживает опорожнение желудка и вызывает расслабление мышц нижних отделов пищевода, что приводит к кислотному рефлюксу. Очень кислая пища может особенно раздражать желудок и пищевод. Также рекомендуется увеличить количество клетчатки.

    В исследовании, опубликованном в World Journal of Gastroenterology, человека с изжогой, которые придерживались диеты с низким содержанием клетчатки, получали 15 граммов пищевых волокон подорожника каждый день.После начала приема дополнительной клетчатки у них увеличилось давление сфинктера пищевода, уменьшилось количество поддерживаемой кислоты и уменьшилось количество симптомов изжоги.

    Исследование 2016 года, опубликованное в журнале Diseases of the Esophagus , показало, что соблюдение средиземноморской диеты связано с более низким риском ГЭРБ. Это имеет смысл, поскольку средиземноморская диета известна своим низким содержанием жирного мяса и обработанных пищевых продуктов. и выше в морепродуктах, фруктах, овощах, орехах, семенах и бобовых.

    Помимо улучшения симптомов, такой способ питания может привести к некоторой потере веса.Избыточный вес подвергает вас гораздо более высокому риску ГЭРБ, и многие исследования показали, что потеря веса является одной из лучших стратегий для предотвращения этого состояния.

    Снижение веса всего на 10% улучшает симптомы ГЭРБ и часто позволяет людям отказаться от назначенных кислотоблокаторов (с одобрения врача).

    И Национальный институт здоровья, и Американский гастроэнтерологический колледж рекомендуют диету для лечения ГЭРБ.

    Как это работает

    Диета при ГЭРБ помогает:

    • Избегайте продуктов и напитков, которые усугубляют изжогу
    • Выбирайте больше продуктов, которые могут помочь контролировать выработку кислоты в желудке
    • Установите привычки в еде, которые могут уменьшить симптомы
    • Включите сбалансированное разнообразие богатых питательными веществами и здоровых продуктов, которые помогут вам поддерживать здоровый вес

    В основном это достигается за счет выбора продуктов, хотя размер и время приема пищи имеют значение.

    Продолжительность

    Если у вас хроническая ГЭРБ и часто возникает изжога, вы можете получить пользу от диеты при ГЭРБ, если будете соблюдать ее в течение длительного времени. Даже если вы испытываете симптомы нечасто, ознакомление и пристальное наблюдение за потреблением провоцирующих продуктов может помочь вам предотвратить симптомы.

    Что есть

    Совместимые продукты
    • Фрукты (некоторые исключения)

    • Овощи (за некоторыми исключениями)

    • Целые и дробленые зерна

    • Нежирные молочные или немолочные продукты

    • Постное мясо (например,г., нежирная говядина, курица без кожи, морепродукты)

    • Цельные соевые продукты (например, тофу или темпе)

    • Чечевица, нут и прочие бобовые

    • Орехи, ореховое масло и семена

    • Полезные жиры, такие как оливковое масло и авокадо (в умеренных количествах)

    • Травяные чаи

    • Самые мягкие травы, специи и приправы

    • Добавки с клетчаткой подорожника

    Несовместимые продукты
    • Цитрусовые

    • Помидоры и томатные продукты

    • Острый перец

    • Сильно пряная кухня (например,g., мексиканский, тайский или индийский)

    • Жирные или жирные жареные продукты

    • Мята перечная или мята кудрявая

    • Шоколад

    • Сильные специи, такие как порошок чили, кайенский перец, корица

    • Любые другие продукты, которые часто беспокоят вас, например уксус, лук или чеснок

    • Газированные напитки

    • Кофе, мятный чай

    • Спирт

    Диета при ГЭРБ должна быть адаптирована к вашим вкусовым предпочтениям, но сосредоточена на продуктах с низким содержанием кислоты и жира и склонных к раздражению.Помимо выбора более подходящих продуктов и исключения или сокращения несоответствующих, важно следить за своими порциями, особенно если у вас избыточный вес.

    Фрукты : Цитрусовые, такие как апельсины или грейпфруты, а у некоторых людей ананасы могут вызвать рефлюкс из-за содержания в них кислоты. Все остальные фрукты — хороший выбор, если они не согласны с вами.

    Овощи : Избегайте помидоров, томатного соуса и острого перца и имейте в виду, что некоторые люди также отмечают усиление симптомов ГЭРБ после употребления лука или чеснока.Все остальные овощи являются хорошим выбором и могут увеличить количество клетчатки.

    Чтобы увеличить потребление клетчатки, заполняйте половину каждой тарелки (блюд и закусок) ассортиментом фруктов и овощей, одобренных для ГЭРБ.

    Цельные и дробленые зерна : Овес, коричневый рис, киноа, фарро, 100% цельная пшеница, пшеничные отруби и все другие цельные зерна являются хорошими источниками клетчатки. Съедайте небольшую порцию с каждым приемом пищи.

    Молочные продукты : ограничьте потребление цельного молока, сливок, мороженого и жирного йогурта.Молочные продукты могут увеличить кислотность желудка, а продукты с высоким содержанием жиров могут расслабить мышцы сфинктера пищевода. Вместо этого выбирайте небольшие порции обезжиренных продуктов или немолочных молочных продуктов.

    Мясо : Избегайте жирного и сильно приправленного мяса, такого как бекон, сосиски, хот-доги, гамбургеры, жареный цыпленок, салями, пастрами, пепперони и т. Д. Выбирайте нежирные куски говядины или свинины, мясо птицы без кожи и морепродукты.

    Жиры : умеренно используйте полезные жиры, такие как оливковое масло и авокадо.Избегайте жареной пищи, такой как картофель фри, жирные продукты или подливы из мясного жира.

    Специи, травы и приправы : придерживайтесь свежих или сушеных трав, таких как базилик, петрушка, орегано или тимьян, и избегайте сильнодействующих / острых специй, таких как корица, порошок карри, порошок чили, кайенский перец или острый перец. Мята, особенно мята перечная, может быть спусковым крючком для многих людей.

    Шоколад : Шоколад увеличивает кислотность желудка, поэтому лучше избегать любых конфет, десертов или выпечки, содержащих его (это относится и к настоящему горячему шоколаду).

    Напитки : Обычная вода или вода с добавлением фруктов или травяные чаи без кофеина могут быть успокаивающими. Избегайте мяты перечной или мяты, но чай с солодкой или фенхелем может помочь успокоить изжогу и заживить слизистую оболочку пищевода, если она раздражена.

    Избегайте кофе и алкоголя, которые увеличивают кислотность и раздражают желудок и пищевод. Многие люди также считают неприятными газированные напитки, независимо от того, есть в них кофеин или нет, поэтому также держитесь подальше от них.

    Рекомендуемое время

    Самая важная еда, которую нужно вовлечь в правильное время, — это ужин.Постарайтесь поужинать как минимум за два-три часа до сна, не перекусывайте поздно вечером и оставайтесь в вертикальном положении, пока не ложитесь спать. Гравитация поможет вам быстрее переваривать пищу и снизить вероятность того, что ваша еда и желудочная кислота будет давить на нижнюю часть пищевода, пока вы пытаетесь заснуть.

    Не обязательно рассчитывать время для раннего приема пищи или есть по расписанию, но важно есть небольшими порциями, а не большими. Обильные приемы пищи производят больше желудочного сока, дольше перевариваются и оказывают дополнительное давление на нижнюю часть пищевода, что увеличивает вероятность изжоги.

    Вместо того, чтобы есть три больших приема пищи, вы можете почувствовать себя лучше, если съедите пять небольших приемов пищи и распределите их так, чтобы они переваривались, прежде чем снова есть.

    Советы по приготовлению

    Для более здоровой пищи, меньшего количества калорий и меньшего количества жира используйте здоровые методы приготовления, такие как тушение, жарение на гриле, жарение, тушение или запекание. Избегайте жарки во фритюре. Если вам не хватает хрустящей корочки жареной пищи, попробуйте фритюрницу, в которой используется совсем небольшое количество масла.

    Заполните кладовую или холодильник специями из приведенного выше списка, чтобы они были готовы заменить острые специи, лук и чеснок.

    Соображения

    Гибкость

    За исключением продуктов, которых следует избегать, диета при ГЭРБ может и должна быть очень гибкой. Важно, чтобы эта и любая диета соответствовали вашему образу жизни, поэтому не стесняйтесь включать больше продуктов, которые вам нравятся, и обращать внимание на то, как они влияют на ваши симптомы.

    Поэкспериментируйте с новыми продуктами и ароматизаторами, чтобы заменить все, что вам не хватает. Диета при ГЭРБ может просто открыть для вас совершенно новый и более здоровый способ питания.

    Общее здравоохранение

    На самом деле диета при ГЭРБ — очень хорошая диета для всех, потому что она делает упор на продукты с высоким содержанием клетчатки, менее жирные продукты и небольшие приемы пищи, и все это может помочь вам поддерживать более здоровый вес.

    Его упор на средиземноморскую диету и диету с высоким содержанием клетчатки соответствует Диетическим рекомендациям USDA на 2020-2025 годы, установленным Министерством здравоохранения и социальных служб США и Министерством сельского хозяйства США.

    Поддержка и сообщество

    Вам может быть трудно придерживаться диеты при ГЭРБ, если вы путешествуете и сталкиваетесь с ограниченными возможностями питания, или если ваши друзья или семья особенно любят пиццу пепперони или тайскую лапшу.Если вы готовите не для себя, может быть полезно поговорить с друзьями и семьей о целях вашей диеты и заранее составить план того, что вы будете есть.

    Слово Verywell

    Продукты из «безопасного» списка не могут быть одинаковыми для всех людей. Точно так же вы можете переносить продукты, которых следует избегать другим людям. В конце концов, вам нужно будет подойти к диете структурированно в течение как минимум пары недель, ведя дневник питания, чтобы записывать, какие продукты, по-видимому, улучшают или усугубляют ваши симптомы.

    Обсуждение врача по изжоге

    Получите наше руководство для печати к следующему визиту к врачу, которое поможет вам задать правильные вопросы.

    Отправить руководство по электронной почте

    Отправить себе или любимому человеку.

    Зарегистрироваться

    Это руководство для обсуждения с доктором отправлено на адрес {{form.email}}.

    Произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

    грыж брюшной стенки у взрослых: диагностика и лечение | 2014-07-27

    Грыжи брюшной стенки у взрослых: диагностика и лечение

    Краткое содержание

    • Некоторые грыжи самостоятельно уменьшаются.Пациенты с ущемленной грыжей и без признаков ущемления могут быть уменьшены в отделении неотложной помощи. Дайте пациенту обезболивающее, легкую седацию и расслабление мышц, поместите пациента в Тренделенбург, приложите к этому месту пакет со льдом и подождите.
    • Ручное уменьшение выполняется, если самовосстановление не происходит в течение 15-30 минут. Осторожно надавите на дистальный аспект, направляя проксимальный участок в дефект.
    • Не следует вправлять ущемленные грыжи.Признаки удушения включают повышенную болезненность, лейкоцитоз, лихорадку, красную или экхимотическую кожу и повышенный уровень лактата.
    • Сетка часто используется при герниопластике и может инфицироваться. Иногда бывает трудно отличить сетчатую инфекцию от целлюлита. Признаки инфекции сетки включают лихорадку, эритему, боль, гнойный дренаж и повышенный седативный эффект.

    Ежегодно только в Соединенных Штатах сотни тысяч пациентов проходят различные операции по удалению грыж брюшной стенки.Многие из этих пациентов первоначально обращаются в отделение неотложной помощи (ED) с жалобами, относящимися к их грыже — боль, беспокойство по поводу появления грыжи или более срочные или возникающие проблемы, связанные с ущемлением грыжи или ущемлением грыжи. Рубец никогда не бывает таким сильным, как исходная ткань, поэтому пациенты, перенесшие операцию по поводу грыжи брюшной стенки, продолжают иметь пожизненный риск рецидива. Эти пациенты с рецидивирующей грыжей также могут обращаться в отделение неотложной помощи.

    Пациенты, перенесшие операцию по поводу грыжи, также обращаются в отделение неотложной помощи с осложнениями в ближайшем послеоперационном периоде.Эти хирургические осложнения включают инфекцию, серому, ишемию раны и расхождение. Пациенты с определенными факторами риска, такими как курение, ожирение, плохой гликемический контроль, недоедание, заражение места хирургического вмешательства и другие, подвержены повышенному риску этих осложнений и часто впервые оказываются в отделении неотложной помощи.

    Наконец, хотя диагноз «простая» паховая грыжа может быть простым, возникают редкие и необычные или сложные грыжи брюшной стенки. Многие пациенты с этими необычными грыжами имеют очень неспецифические симптомы (жар; боль в ягодицах, спине, бедрах или бедрах; рвота; неопределенный дискомфорт в животе или жалобы и т. Д.) И представляют собой диагностическую и терапевтическую проблему.

    Эта статья поможет врачам скорой помощи оценить весь спектр грыж брюшной стенки у взрослых. Это также предупредит их об опасностях, подводных камнях, признаках и симптомах, связанных с различными грыжами брюшной стенки. Наконец, в этой статье будет предпринята попытка представить современное изложение быстро развивающейся науки о «герниологии» (особенно сосредоточенной на лапароскопии, пластике грыж с использованием сетки и без натяжения), актуальных для врачей неотложной помощи.

    Определения и классификации

    Проще говоря, «грыжа — это выпячивание какого-либо внутреннего органа из его собственной полости.« 1 В частности, грыжи брюшной стенки:« Грыжи возникают из-за преформированных или приобретенных дефектов или слабых участков брюшной стенки, не защищенных мышцами или апоневрозом ». 2 Существуют буквально десятки типов и подтипов грыж брюшной стенки, варьирующиеся от от ранее считавшейся простой паховой грыжи до невероятно сложной и редкой.

    Недавно Европейское общество герниологов разработало классификационную матрицу для первичных и послеоперационных грыж брюшной стенки, чтобы сравнить результаты научных исследований в развивающейся области «герниологии».Головокружительный набор факторов, рассматриваемых в матрице, выходит за рамки данной статьи и базы знаний, необходимой большинству практикующих врачей. Однако основной точкой ветвления в этой схеме является рассмотрение первичных вентральных грыж, отличных от послеоперационных грыж из-за их различной этиологии. Первичные вентральные грыжи являются многофакторными и обычно возникают в результате нескольких врожденных или приобретенных состояний, тогда как послеоперационные грыжи, как следует из названия, возникают в результате неудачного хирургического разреза. 3 ( См. Таблицу 1. )

    Парастомальные грыжи классифицируются Европейским обществом грыж в отдельную категорию. 4 Традиционно это грыжи вокруг стомы, такие как колостома или илеостома. Как со стомой, так и с послеоперационными грыжами связаны портовые грыжи, возникающие после лапароскопической операции. Интерес к этой конкретной категории грыж растет, поскольку все больше операций на брюшной полости выполняется лапароскопически, а точки входа в брюшную стенку для этих процедур предрасполагают к образованию грыжи и связанным с этим осложнениям.

    Об оптимальном хирургическом лечении всех перечисленных ниже типов грыж написано много. Эти знания явно выходят за рамки того, что должен знать практикующий врач скорой помощи. Однако общее понимание того, что грыжи могут возникать и действительно возникают в необычных или редко встречающихся местах, может побудить человека рассматривать симптоматическую выпуклость или неровность брюшной стенки по-другому. Точно так же некоторые острые или хронические симптомы — какими бы расплывчатыми они ни были — возможно, возникающие в области живота, могут быть вызваны образованием грыжи.

    Врач скорой помощи должен знать следующие типы грыж брюшной стенки.

    • Пах. Паховые грыжи включают паховые грыжи — как прямые, так и непрямые — и бедренные грыжи. 5

    • Паховые (непрямые и прямые грыжи). Непрямые: грыжа выступает на внутреннем паховом кольце. У мужчин это точка выхода семенного канатика из брюшной полости. У женщин внутреннее паховое кольцо является точкой выхода круглой связки из брюшной полости.

    Прямая: грыжа выступает медиальнее нижних надчревных сосудов в пределах треугольника Гессельбаха. Треугольник Гессельбаха ограничен снизу паховой связкой, латерально нижними надчревными сосудами и медиально прямой мышцей живота. 5

    • Бедренный. Грыжа проходит через бедренное кольцо ниже паховой связки и медиальнее бедренных сосудов. 5

    Лечение паховых и бедренных грыж с точки зрения врача неотложной помощи такое же.Однако их различие может произвести впечатление на ваших коллег-хирургов. Бедренные грыжи появляются ниже складки паховой связки, а паховые грыжи — выше. Бедренные грыжи чаще встречаются у женщин. Прямые паховые грыжи почти всегда приобретаются. Непрямые грыжи проходят через канал гораздо меньшего размера и поэтому более подвержены удушению. Прямые грыжи поражают палец исследователя во время кашля; непрямые попадают на кончик пальца. Также выпуклость прямой грыжи появляется сразу же, когда пациент встает.

    • Хиатал (Hiatus). Грыжа внутрибрюшного содержимого через пищеводный перерыв диафрагмы. 7 В данном обзоре они не рассматриваются.

    • Спигелиан (спонтанная боковая вентральная грыжа). Грыжа выступает между прямой мышцей живота и полулунной линией. Этот тип часто бывает межпариетальным, что означает, что грыжа возникает между мускулатурой брюшной стенки, состоящей из поперечной мышцы живота и внутренних косых мышц сзади, и наружных косых мышц спереди.Встречаются и подкожные (через внешнюю косую мускулатуру) спигелиевые грыжи. 9,20

    Таблица 1: Классификация грыж

    Средняя линия

    Боковое

    • Спигелиан
    • Пах
      • Паховый: прямой, непрямой
    • Бедренная

    Послеоперационный

    Парастомальный

    По материалам Европейского общества герниологов

    • Вентральный.Общий термин, обозначающий патологическое выпячивание обычно внутрибрюшного содержимого через фасцию передней брюшной стенки. 10

    • Эпигастральный. Как следует из названия, эти грыжи возникают в эпигастральной области между мечевидным отростком и пупком. 10

    • Субксифоидный. Аномальные выступы (как правило, в области предшествующих разрезов) в непосредственной субксифоидной области. Часто клинически незаметный / бессимптомный, потому что печень предотвращает образование грыжи внутрибрюшного содержимого. 11

    • Пупочный (часто рассматривается наряду с околопупочным). Грыжа выходит через отверстие в белой линии в пупочной области. 6,9

    • Надлобковые (также называемые парапубическими). Грыжа выступает через дефект брюшной стенки чуть выше лонного симфиза. 11

    • Послеоперационный. Грыжа выступает на месте хирургического разреза.

    • Парастомальный. Тип послеоперационной грыжи с протрузией грыжи на участке стомы или рядом с ним.

    • Пашина (поясница) (редко). Грыжа выступает через дефект заднебоковой стенки живота. 12

    • Обтуратор (редко). Грыжа выходит через запирательное отверстие. 17

    • Травматический. Травма тупым предметом может вызвать мышечную или фасциальную слабость с последующим образованием грыжи. Диафрагмальные грыжи часто возникают после травмы туловища, но также встречаются травматические паховые (редко) и травматические грыжи передней брюшной стенки (редко). 13,14 Грыжи, вызванные травмами, встречаются и в других местах.

    • Суправезикальный (редко). Возникает в надпузырной ямке между остатками урахаля и любой пупочной артерией. 15

    • Промежуточная (разновидность, редко). Результат от мышц тазового дна и фасциальной слабости. 16

    • Ишиас (редко). Выпячивание грыжи через большое или малое седалищное отверстие. 18

    • Внутренний. Не рассматривается в этом обзоре.

    Множество других описателей грыжи также появляются в медицинской и непрофессиональной литературе.Так называемая «грыжа швейцарского сыра» возникает, когда в определенной области брюшной стенки возникает несколько участков грыжи. Панталоновая грыжа описывает появление прямой и непрямой паховой грыжи на одной стороне. Однако эти и им подобные термины мало что добавляют к основному пониманию грыж, поскольку они являются вариантами типов грыж, перечисленных выше.

    Другие полезные определения, классификации и пояснения

    • Возможность восстановления. Грыжа, которая может быть спонтанно или вручную возвращена в нормальную полость тела. 19

    • Заключенный (неприводимый). Грыжа, которую невозможно вернуть в нормальную полость тела. Грыжа с ущемлением может быть ущемлена или вызвать непроходимость кишечника, но это не обязательно. 19

    • Задушен. Грыжа, при которой нарушено кровоснабжение ее содержимого. 19

    • Рихтер (Richter’s). Грыжа, при которой грыжа образуется только на части окружности кишечника — обычно у антимезентериальной границы кишечника.Следовательно, непроходимость кишечника с последующей рвотой может не произойти. Это может быть так, даже если грыжа ущемлена или ущемлена. 1

    • Скольжение. Грыжа, при которой часть грыжевого мешка образована внутренними органами. 21

    • Диастаз прямых мышц живота. На самом деле это не грыжа, а надпупочная выпуклость внутрибрюшного содержимого через ослабленную и растянутую белую линию. Обычно протекает бессимптомно и чаще всего наблюдается у людей среднего возраста с ожирением и людей с плохой физической подготовкой, особенно когда они поднимают голову, лежа на спине.

    • Потеря домена. Этот термин относится к массивным грыжам, обычно длительно существующим, которые больше не могут быть заменены в брюшной полости. 10

    • Внешний vs. внутренний. Наружная грыжа. О чем большинство думает, рассматривая «грыжу», то есть выпячивание обычно внутрибрюшного содержимого через дефект брюшно-тазовой стенки. 39

    Внутренняя грыжа (гораздо реже). Выпячивание слизистой оболочки через нормальное или ненормальное брюшное или брыжеечное отверстие в самой брюшной полости.Обратите внимание, что отверстие, через которое выступает грыжа, может быть приобретенным (например, послеоперационным) или врожденным. 39,42,43

    Определение проблемы

    Восстановление грыжи и связанные с ней осложнения, часто включающие циклы восстановления, рецидива и повторного восстановления, представляют собой трудоемкую и дорогостоящую часть системы здравоохранения США. Пациенты страдают от боли, потери рабочего времени, беспокойства по поводу косметического ухода, медицинских и хирургических осложнений, как до, так и после операции, а также снижения способности функционировать с полной физической нагрузкой.Врачи заняты диагностикой и лечением грыж разного типа. Многие грыжи трудно диагностировать и вызывают хронические симптомы в течение многих лет, прежде чем они будут обнаружены и исправлены. Даже относительно простые и легко диагностируемые грыжи представляют проблемы. Когда оптимальное время для ремонта? Какой оптимальный способ ремонта? Как можно свести к минимуму или разрешить осложнения? Исследования многих аспектов герниопластики и лечения начинают давать ответы на некоторые из этих вопросов, но многие остаются нерешенными.

    Актуальность проблемы для взрослого населения

    Количество операций по удалению грыж в Соединенных Штатах ежегодно увеличивается, а рецидивы грыж остаются довольно постоянными. Эти факты в сочетании со стареющим, постоянно растущим населением и частотой абдоминальных операций означают, что связанные с грыжей расходы и социальное бремя, вызванное проблемами, связанными с грыжами, будут продолжать расти. 22

    На уровне отдельных пациентов грыжи вызывают боль и другие симптомы, потерю рабочих дней, потерю физических возможностей, значительную дополнительную заболеваемость и иногда смертность из-за грыжевых осложнений (т.е. лишение свободы, ведущее к перфорации кишечника, сепсису и смерти).

    Эпидемиология

    В совокупности грыжи (паховая, пупочная и эпигастральная) являются наиболее частыми операциями, выполняемыми хирургами общей практики. Ежегодные расходы на лечение герниоррафии в США составляют миллиарды долларов.

    Тем не менее, что удивительно, точные данные о количестве и типах операций по удалению грыж в настоящее время недоступны в США. Ограничения федерального бюджета и массовый переход от стационарных операций к амбулаторным хирургическим центрам и другие факторы являются причиной этого пробела в знаниях.Однако, для понимания масштаба, оценки операций по лечению грыж брюшной стенки в США в 2003 году следующие: паховые 770 000; пуповина 175 000; послеоперационный 105000; эпигастральные, спигелевские и другие 80 000 человек; бедренная 30,000.

    Хорошо известно, что, начиная с 1980-х годов и продолжаясь сегодня все более быстрыми темпами, пластика паховой грыжи эволюционировала от пластики наложением швов (так называемые процедуры на основе натяжения, создающие натяжение линии шва) к методам без натяжения с использованием сетки. .Есть надежда, что эта эволюция уменьшит количество осложнений, уменьшит дискомфорт и инвалидность пациента, ускорит послеоперационную реабилитацию и снизит частоту рецидивов грыжи. Появляются новые свидетельства того, что эта надежда сбывается. 8

    Этиология и патофизиология

    Как отмечалось ранее, в самом широком смысле грыжи можно разделить на послеоперационные (связанные с какой-либо формой оперативного вмешательства) и первичные (возникающие из-за фактора или факторов — врожденных или приобретенных — связанных с конкретным пациентом, но не связанных с операцией). .Однако даже в случае послеоперационных грыж это четкое разделение размывается взаимодействием связанных с пациентом, хирургических и послеоперационных факторов, которые влияют на нормальное заживление ран и риск развития грыжи.

    Послеоперационные грыжи

    Послеоперационные грыжи чаще встречаются у тех, кто перенес серьезную операцию, например, открытую пластику аневризмы аорты. Как и следовало ожидать, у людей с определенными заболеваниями соединительной ткани — синдромом Марфана, несовершенным остеогенезом и синдромом Элерса-Данлоса — чаще развиваются послеоперационные грыжи.К другим связанным с пациентом рискам (доказанным или заявленным в медицинской литературе) для развития послеоперационных грыж относятся: возраст старше 65 лет, мужской пол (возможно), атеросклероз, сахарный диабет, ожирение, почечная недостаточность, дефицит белка, дефицит витамина С. , иммуносупрессия, курение и различные лекарства и методы лечения (кортикостероиды, химиотерапевтические препараты, лучевая терапия, варфарин). 23

    Любой тип лапаротомного разреза может привести к развитию послеоперационной грыжи, но средние и поперечные разрезы особенно подвержены этому осложнению.Этот вывод, однако, основан на более ранней литературе, основанной на операционных методах, распространенных в 1980-х и 1990-х годах. Новые методы закрытия могут уменьшить это осложнение. 23 Недавно было исследовано использование профилактической пластики сеткой при лапаротомии по средней линии, чтобы определить, снизит ли эта технология частоту послеоперационных грыж в определенных группах высокого риска. 24 В настоящее время отсутствуют долгосрочные результаты. Точно так же изучаются методы наложения швов различных типов, чтобы определить их влияние на частоту послеоперационных грыж. 25 Аналогичным образом ожидаются долгосрочные результаты. Также еще предстоит увидеть, какие группы пациентов с лапаротомией получат пользу от этих новых методов.

    Послеоперационные факторы также увеличивают риск образования послеоперационной грыжи. Послеоперационная инфекция (риск которой сам по себе многофакторный) является самым важным фактором риска образования послеоперационной грыжи. К другим связанным факторам относятся факторы, повышающие внутрибрюшное давление вскоре после операции, такие как кишечная непроходимость, повторная катетеризация мочевого пузыря, кашель, рвота и искусственная вентиляция легких. 23

    Парастомальный. Хотя существует несколько сложных классификационных схем для парастомальных грыж 4 (ни одна из них не является общепринятой), в самом широком смысле парастомальная грыжа представляет собой особый тип послеоперационной грыжи, при котором внутрибрюшное содержимое обычно выступает рядом со стомой через брюшную стенку. дефект, созданный при формировании стомы ». 29 Частота возникновения парастомальных грыж сильно различается в зависимости от типа выполненной энтеростомии и чаще всего возникает в течение двух лет после создания стомы. 29 Известны множественные факторы риска образования парастомальной грыжи, включая пожилой возраст, техническую неисправность, повышенное внутрибрюшное давление, эмфизему, ожирение, недоедание, прием кортикостероидов, злокачественные новообразования и раневую инфекцию. 29,30

    Многие парастомальные грыжи можно лечить безоперационным путем, но значительная часть требует лечения из-за непроходимости или ущемления кишечника, пролапса, образования гигантской грыжи, боли, кровотечения, утечки приспособлений или дискомфорта из-за плохой посадки. 29 Управленческие решения лучше оставить на усмотрение специалиста по парастомальным грыжам, поскольку оптимальные методы лечения и профилактики парастомальных грыж в настоящее время находятся в стадии разработки.

    Первичные грыжи

    К развитию грыжи предрасполагают самые разные факторы риска. Кажется, что в каждой обзорной статье по грыже представлен немного другой список факторов риска со ссылками на соответствие, но некоторые из наиболее часто перечисляемых рисков включают любую историю грыжи или герниопластики, пожилой возраст, мужской пол, европеоид, хронический кашель, хронический запор. , другие факторы, вызывающие повышение внутрибрюшного давления (беременность, асцит), аневризмы брюшной аорты в анамнезе, травмы брюшной стенки, курение и наличие грыжи в семейном анамнезе. 5

    Однако было отмечено, что для пациентов с большей вероятностью развития каждого типа грыжи можно разработать более конкретный профиль.

    Паховые грыжи. Самый распространенный тип грыжи у обоих полов — непрямая паховая грыжа. Они правильно считаются врожденными грыжами — хотя часто клинически не проявляются в раннем возрасте — из-за неполного или ослабленного закрытия влагалищного отростка. Связанное с возрастом снижение мышечного тонуса в сочетании с другими факторами, такими как повышенное внутрибрюшное давление или аномалии соединительной ткани, заставляет органы брюшной полости через ослабленное и расширенное внутреннее паховое кольцо в паховый канал.Результатом является клинически очевидная грыжа. Чаще всего это происходит справа как у мужчин, так и у женщин. 5

    Слабость дна пахового канала приводит к прямой паховой грыже. Слабость мышц из-за различных факторов, возможно, в сочетании с аномалиями соединительной ткани, приводит к развитию прямой грыжи. 5

    Травма или возрастные изменения бедренного кольца приводят к расширению и развитию бедренных грыж.Это наименее распространенный тип паховой грыжи и чаще всего встречается у женщин. Несмотря на то, что паховая грыжа встречается нечасто, бедренная грыжа наиболее вероятна в ущемлении или ущемлении. Следовательно, даже бессимптомные бедренные грыжи при обнаружении подлежат лечению. 5

    Спигелианская (спонтанная боковая вентральная стенка) Грыжа. Эта необычная грыжа обычно считается приобретенным заболеванием у взрослых. Факторы риска развития спигелевой грыжи (основанные на ограниченных доказательствах) включают: патологическое ожирение, множественность, быструю потерю веса, ХОБЛ, хронический запор, увеличение простаты, асцит, травму и предыдущие операции, влияющие на целостность полулунной линии.

    Спигелиевые грыжи имеют небольшое преобладание между мужчинами и женщинами и обычно встречаются у пациентов в возрасте от 60 до 70 лет. Спигелиевые грыжи часто ущемляются. 9

    Вентральный. Подтипы грыжи брюшной стенки и их этиология, предрасполагающие условия, факторы риска и связанные заболевания обсуждаются ниже.

    Важно отметить, что распространение лапароскопической герниопластики вентральной грыжи привело к осознанию того, что многие дефекты вентральной грыжи скрыты до тех пор, пока их не обнаружит прямая визуализация во время операции.В одной серии исследований почти у половины пациентов, перенесших лапароскопическую пластику вентральной грыжи, были обнаружены скрытые дефекты грыжи, не обнаруженные при предоперационном физикальном обследовании. 28

    Субксифоидный. Большинство субксифоидных грыж возникает в результате предшествующей операции и классифицируется как послеоперационные, а не как первичные грыжи. Конкретные риски образования субксифоидной грыжи включают лапаротомию по верхней средней линии, срединную стернотомию, разрез средостенной дренажной трубки и лапароскопическую процедуру.Стернотомия представляет наибольший риск.

    Примечательно, что хотя может существовать субксифоидный грыжевой дефект, грыжа внутрибрюшного содержимого может не произойти из-за наличия печени, лежащей в основе дефекта. 11

    Восстановление субксифоидной грыжи затруднено из-за близости грыжи к костным структурам. 26

    Эпигастральный. Предполагается, что первичные (неинцизионные) эпигастральные грыжи возникают либо из-за сосудистых лакунов, проникающих через белую линию и вызывающих слабость, либо из-за отсутствия так называемых тройных линий мышечно-фасциального перекреста.Оба фактора могут иметь значение. Как и в случае со многими грыжами, коллагеновые нарушения и состояния, вызывающие повышение внутрибрюшного давления, также способствуют образованию грыжи. 27

    Эпигастральная грыжа почти всегда является приобретенным, а не врожденным заболеванием. Обычно он проявляется в среднем возрасте с преобладанием мужчин и женщин три к одному. Значительный процент эпигастральных грыж бывает множественными. 6

    Пуповина. Детские пупочные грыжи отличаются от пупочных грыж у взрослых, имеют разные причины и не рассматриваются в этой статье.

    У взрослых пупочные грыжи выступают через пупочный канал и чаще всего возникают в результате постепенного ослабления — из-за повышенного внутрибрюшного давления — рубцовой ткани, закрывающей пупочное кольцо. Факторы риска развития пупочных грыж у взрослых включают ожирение, множественность, асцит и большие образования в брюшной полости.

    У взрослых пупочные грыжи преобладают между мужчинами и женщинами и чаще всего возникают у людей в возрасте от 50 до 70 лет. Возникает немного осложнений, хотя небольшие грыжи значительно более склонны к ущемлению, чем большие грыжи.У людей с асцитом повреждение вышележащей кожи может привести к хронической утечке жидкости и перитониту. 9

    Инфраумбиликальный. Те же общие факторы риска, которые способствуют образованию грыжи в другом месте брюшной стенки (дефицит коллагена и повышенное внутрибрюшное давление, с или без предшествующей операции), способствуют образованию грыжи в этой области.

    Надлобковый (также называемый парапубическим). Большинство надлобковых грыж возникает в результате предшествующей операции и классифицируется как послеоперационные, а не как первичные грыжи.Низкоуровневые срединные разрезы и разрезы Пфанненштиля (часто используемые при гинекологических, колоректальных и урологических операциях) подвергают пациентов особому риску. 11

    Лечение надлобковой грыжи затруднено из-за близости грыжи к костным структурам. 26

    Пашина (поясница). Боковые грыжи в задней брюшной стенке. Большинство грыж в этой области проходят через два разных места, известных как нижний и верхний поясничные треугольники. Большинство из них являются приобретенными состояниями (а не врожденными) из-за определенных факторов риска или предшествующей операции (часто урологической, т.э., нефрэктомия). Известные или предполагаемые риски включают пожилой возраст, ожирение, крайнюю худобу или потерю веса, хроническое истощение, мышечную атрофию, хронический бронхит и высокие физические нагрузки. 9,12

    Эти грыжи встречаются редко; поэтому невозможно установить типичный профиль пациента. Тем не менее, включите поясничную грыжу в свой дифференциальный диагноз образования на боку, понимая, что в грыжу может попасть разнообразное содержимое, обычно находящееся внутри брюшной полости, которое может ущемляться, вызывая симптоматику непроходимости кишечника.

    Обтуратор. Это еще один редкий тип грыжи, который наблюдается почти исключительно у очень пожилых, слабых женщин, многие из которых имеют в анамнезе непроходимость кишечника, которая разрешилась без хирургического вмешательства. Они чаще возникают на правой стороне. 9

    Грыжа выступает через запирательное отверстие, глубокую структуру, поэтому никакой внешней выпуклости не будет видно или ощутимо, хотя тазовое или ректальное обследование может выявить выпуклость грыжи. Пациенты могут иметь только боль в медиальном отделе бедра (которую можно ошибочно принять за артритную боль) с облучением колена или, реже, бедра из-за давления грыжи на запирательный нерв.Сгибание бедра часто снимает боль. Разгибание, отведение и ротация бедра часто усиливают боль. 9,17,31,32 Также можно увидеть потерю приводящего рефлекса с сохранением рефлекса надколенника, опять же из-за соударения запирательного нерва. Приводящий рефлекс оценивают редко, но его можно выявить, поместив указательный палец исследователя на приводящие мышцы бедра примерно на два дюйма выше медиального надмыщелка бедра и сильно ударив по этому пальцу рефлекторным молотком.При непатологических обстоятельствах можно будет увидеть и почувствовать сокращение приводящих мышц. 31,32

    Непроходимость тонкой кишки наблюдается у большого процента пациентов с запирательной грыжей и обычно проявляется типичными симптомами. 9

    Травматический. Различные травматические грыжи брюшной стенки (поясничные, вентральные и паховые, вероятно, другие) были предметом нескольких отчетов и небольших серий случаев. 33,34,35 Хотя эти грыжи редко упоминаются в медицинской литературе, существует интерес к созданию единой схемы их классификации для облегчения клинических испытаний и сравнения результатов лечения.В настоящее время не существует общепринятой схемы классификации. В недавно появившейся медицинской литературе намеки на схему классификации включают такие элементы, как: отсутствие ранее существовавшей грыжи, сила, достаточная, чтобы вызвать грыжу, внезапное повышение внутрибрюшного давления, а также сдвиг и сжимающая сила при ускорении-замедлении (обычно от ремня безопасности, но возможны другие механизмы, например велосипедные рули). 36,37,38

    Суправезикальный. Это чрезвычайно редкие типы грыж, протрузия которых происходит через надпузырную ямку. 9,15 Существует четыре подтипа надпузырных грыж, которые могут быть внутренними или внешними, иногда проявляясь, как паховая грыжа. Если бы для этого типа грыжи было описано характерное проявление, то это был бы пожилой истощенный мужчина с кишечной непроходимостью и жалоб на мочеиспускание. 9

    Промежуточная. Это грыжи — иногда довольно большие — через тазовую диафрагму / дно, и они возникают там в самых разных местах. 9 Первичные грыжи промежности возникают крайне редко, чаще всего после травм таза или хирургических вмешательств. «Классический» пациент с грыжей промежности — повторнородящий и «старше». Если выпуклость грыжи видна, она появится в области губ, ягодиц или промежности, что, возможно, лучше всего увидеть, когда пациент стоит или напрягается. Это также можно почувствовать во время бимануального ректовагинального исследования. Пациенты с грыжами промежности могут иметь нечеткие жалобы со стороны таза (например, «полнота») в течение различных периодов времени. 9,16

    Ишиас. Некоторые авторы считают эту чрезвычайно редкую грыжу разновидностью грыжи тазового дна, объединяя их — в порядке убывания частоты — запирательных, промежностных и, наконец, седалищных грыж. 40 Протрузия проходит через большое или малое седалищное отверстие. 19 Большинство из них приобретается, и считается, что причиной этого является повышенное внутрибрюшное давление. Невозможно классическое описание предлежания седалищной грыжи, поскольку ряд признаков и симптомов не включает в себя боли в животе, пальпируемое образование в ягодицах, радикулит, неопределенную тазовую боль, непроходимость кишечника и образование ягодичного абсцесса. 9,19,40,41

    Общие клинические и исторические особенности

    Большинство пациентов с ЭД с проблемами, связанными с грыжей, имеют либо выпуклость в области грыжи, либо боль, либо локализованную в области грыжи, либо диффузно по всему животу. Кишечник и / или жир являются наиболее частым содержимым грыжи и являются причиной этих общих признаков и симптомов. Однако следует понимать, что практически любой твердый внутрибрюшной орган (включая, помимо прочего, селезенку, яичник и печень) и практически любая полая структура (мочеточник, мочевой пузырь, желудок, кровеносные сосуды) может содержаться внутри грыжевого мешка. также.Это объясняет некоторые необычные и неожиданные проявления грыжи. 21,44,45

    Основываясь не на контролируемых клинических испытаниях, а на обширном клиническом опыте, большинство экспертов рекомендуют обследовать пациентов с возможными жалобами на грыжу в положении лежа на спине и стоя и, возможно, в том положении, в котором грыжа наиболее очевидна. 5,10 Особенно при паховых грыжах кашель или напряжение пациента могут облегчить идентификацию грыжи. 10 Иногда аналогичный эффект дает пациенту ходить или стоять в течение некоторого времени. 10

    При рассмотрении менее распространенных типов грыж (спигелиановой, запирательной и др.) Необходимо проводить специальные специализированные исследования (описанные ниже).

    Помните, что в определенных положениях грыжи могут самостоятельно уменьшаться. Поэтому их можно пропустить во время физического обследования или даже во время диагностической визуализации с помощью УЗИ или компьютерной томографии. Опять же, наличие у пациента Вальсальвы или принятия определенных положений может облегчить идентификацию грыжи в этих необычных обстоятельствах.

    Конкретные клинические и исторические особенности

    Послеоперационные грыжи. Эти грыжи возникают только в области предшествующих хирургических рубцов на брюшной стенке. Однако определенные факторы риска повышают их вероятность. В частности, спросите о предшествующей операции по поводу аневризмы брюшной аорты, заболеваниях соединительной ткани, послеоперационных осложнениях (особенно раневой инфекции и / или растрескивании), атеросклерозе, диабете, почечной недостаточности, дефиците белка, иммуносупрессии и курении.Получите подробную историю приема лекарств / медицинского вмешательства, поскольку некоторые пациенты подвергаются риску послеоперационной грыжи (кортикостероиды, химиотерапевтические препараты, лучевая терапия и варфарин). 23 К другим факторам риска послеоперационной грыжи относятся возраст старше 65 лет, мужской пол и ожирение.

    Осмотр

    Пальпируйте на наличие выпуклости в области хирургического разреза (-ов) пациента. Также пощупайте края фасциального дефекта (ов). Помните, что послеоперационные грыжи часто бывают множественными («швейцарская сырная грыжа»), и многие участки грыжи пропускаются при физикальном обследовании. 23,28 Проверьте истончение кожи и мышц. Эти изменения связаны с большими и давними грыжами. 23

    Доказательный подход к большинству результатов физикального обследования, связанных с грыжей, отсутствует. Но сочетание вышележащей эритемы кожи, исключительной местной болезненности, увеличенного размера грыжи и неснижаемости, особенно в случае грыжи пациента, которая ранее была минимально симптоматичной и легко поддающейся лечению, должна побудить вас серьезно задуматься о ущемлении грыжи и, возможно, удушении.

    Первичные грыжи. Пах (паховый, прямой и непрямой, бедренный). При обследовании пациента с известной или подозреваемой паховой грыжей спросите о других грыжах, грыжах, особенно осложненных инфекцией, хроническим кашлем или запором, и других факторах, повышающих внутрибрюшное давление, аневризме брюшной аорты в анамнезе с или без ремонт, травма брюшной стенки и грыжа в семейном анамнезе.

    Паховые грыжи чаще возникают у мужчин европеоидной расы старшего возраста. 5 Бедренные грыжи чаще встречаются у женщин и чаще возникают при ущемлении или ущемлении. Их также труднее обнаружить (или фактически невозможно обнаружить) при физикальном осмотре.

    Выпуклость грыжи, которая может затрагивать мошонку, ощущаемая над паховой связкой, обычно представляет собой паховую грыжу. Однако отличить прямую грыжу от непрямой несущественно, поскольку хирургический подход такой же.

    Выпуклость грыжи ниже паховой связки и медиальнее бедренных сосудов обычно является бедренной грыжей.Примечательно, что их обычно ремонтируют во время обнаружения, даже если они протекают бессимптомно, из-за высокого риска лишения свободы и удушения. 10

    Уменьшение грыжи

    Решение об уменьшении симптоматической грыжи должно основываться на местной практике и клинической оценке. Медицинская литература по этому вопросу предлагает взвешенное мнение, но не исследования или выводы, основанные на фактах. Хирургическое мнение считает, что явно ущемленную грыжу не следует вправлять, так как при этом мертвый или плохо васкуляризованный кишечник возвращается в брюшную полость, превращая локализованный процесс в генерализованный перитонит.Кроме того, это требует лапаротомии или лапароскопии для оценки жизнеспособности кишечника, когда местного исследования могло быть достаточно.

    Остро ущемленные грыжи можно аккуратно уменьшить в надлежащих клинических условиях. Избегайте сильных и / или повторяющихся попыток сокращения.

    Имейте в виду, что грыжа Рихтера может протекать без признаков непроходимости кишечника и давать ограниченные местные признаки и симптомы. Трудно, если не невозможно, отличить деваскуляризованную грыжу Рихтера от гораздо более доброкачественной простой ущемленной грыжи.Признаки ущемления кишечника по сравнению с ущемленным кишечником (не являются безошибочными или хорошо изученными) включают: повышенную болезненность, повышенное количество лейкоцитов, лихорадку, изменения кожи и повышенный уровень лактата / молочной кислоты в сыворотке. ( См. Таблицу 2. ) Грыжи, удерживаемые в течение короткого периода времени, может быть легче (и более разумно) лечить. Даже в этом случае хирурги могут отложить операцию на пациенте, у которого ущемленная грыжа была уменьшена, в попытке определить тех, чей нежизнеспособный кишечник был возвращен в брюшную полость. 19

    Таблица 2: Признаки удушения кишечника

    • Повышенная нежность
    • Лейкоцитоз
    • ,00
    • Лихорадка
    • Кожные изменения (эритема, экхимотические)
    • Повышенный лактат

    Общая методика уменьшения грыжи (все этапы могут быть необязательными). Обеспечьте пациенту адекватное обезболивание, анксиолиз и расслабление мышц. Помните, что боль, связанное с ней беспокойство, мышечное напряжение — с последующим повышением внутрибрюшного давления — будут усиливаться во время реальной попытки уменьшения грыжи.Поместите пациента в положение Тренделенбурга. Приложите мягкий пакет со льдом к области над грыжей и подождите. Грыжа может спонтанно уменьшиться. Пациент также может помочь в восстановлении, если он или она знакомы с приемами самовосстановления, которые оказались успешными. При необходимости медленно и осторожно надавите на дистальную часть грыжи, направляя ее проксимальную часть через фасциальный дефект. Уменьшение в первую очередь самой проксимальной части грыжи позволит избежать проблемы «раздувания» грыжи вокруг фасциального дефекта.Ручное уменьшение может занять до 15 минут. Повторные попытки принудительного сокращения не рекомендуются. 46

    Редукция под ультразвуковым контролем была рекомендована и может быть доступна в вашем учреждении.

    Спигелева грыжа. Исторические особенности, связанные со спигелевыми грыжами, включают ожирение, повышенное внутрибрюшное давление по разным причинам, травмы и предшествующие операции. Единственным признаком физического осмотра может быть выпуклость грыжи латеральнее прямой мышцы живота ниже уровня пупка.Даже этот результат может отсутствовать или его трудно оценить, если грыжа межпариетальная (что часто бывает) или пациент страдает ожирением. 19,20 Точечная болезненность может быть единственной находкой в ​​этом случае. 19 Спигелиевые грыжи имеют высокий риск ущемления с последующей непроходимостью кишечника, поэтому лечение проводится во время обнаружения. 19,20

    Вентральные грыжи. От головы до хвоста грыжи вентральной стенки встречаются в следующих местах: субксифоидная, эпигастральная, пупочная, инфрапупочная и надлобковая.

    Общие исторические особенности, предрасполагающие к этим грыжам, включают нарушения коллагена и повышенное внутрибрюшное давление. Еще одним фактором риска является операция по поводу рубца в области грыжи.

    При физикальном осмотре оцените наличие выпуклостей срединной и / или парамедианной грыжи. Оцените состояние пациента в положении лежа на спине, стоя и во время динамических маневров, чтобы лучше видеть и чувствовать грыжу. Помните, что у одного пациента могут возникнуть множественные грыжи брюшной стенки. Обследуйте множественные фасциальные дефекты, особенно в случае эпигастральных грыж. 6

    Боковые, запирательные, надпузырные, промежностные и седалищные грыжи. См. В разделе «Этиология и патофизиология» факторы риска и типичные характеристики пациентов (если известны) этих редких грыж. Также были рассмотрены результаты физикального обследования, связанные с каждым из них.

    Травматические грыжи. Сильная травма брюшной стенки может привести к внезапному образованию грыж различного типа. При обследовании пациентов с подозрением на грыжу, вызванную острой травмой, следует руководствоваться принципами лечения травм, которые в данной статье не рассматриваются.

    Дополнительные соображения. Хотя жир и кишечник чаще всего находятся внутри грыжи, практически любая внутрибрюшная структура может образоваться грыжа. Таким образом, большое количество странных, на первый взгляд не связанных друг с другом жалоб, результатов физикального обследования и визуальных отклонений могут сопровождать то, что кажется просто еще одним явным проявлением грыжи. Это подтверждают два отчета о случаях (существует гораздо больше). Первый касается мужчины, который обратился с жалобой на боль в левом боку и вправляемую левую паховую грыжу.На УЗИ левый гидронефроз. Компьютерная томография показала, что петля левого мочеточника выступает в грыжевой мешок. 21 Второй случай связан с пожилым мужчиной, который обратился с необратимой левой паховой грыжей, острой сильной болью в нижней части живота и неспособностью к мочеиспусканию. Его обследование в конечном итоге выявило практически полное ущемление цистоцеле мошонки или грыжу мочевого пузыря в паховый грыжевой мешок. 44

    Диагностические исследования

    Многие пациенты с паховыми грыжами, особенно с известным заболеванием, не нуждаются в диагностическом обследовании как таковом.Возможно, их просто необходимо подготовить к работе в соответствии с местными стандартами — ЭКГ, рентгенограмма грудной клетки, лабораторные исследования, NPO, внутривенная линия и тому подобное.

    Тем, чей диагноз сомнительный, может потребоваться дополнительное обследование, большая часть которого зависит от визуализации. Ультрасонография имеет определенную ценность при оценке определенных типов грыж и может диагностировать спигелиевые и паховые грыжи. 47,48,51 Однако КТ остается тестом выбора в большинстве случаев, когда диагноз вызывает сомнения или требуется дооперационная анатомическая оценка с высоким разрешением.КТ может показать содержимое грыжи и признаки удушения. МРТ была выдвинута как «лучший действенный диагностический инструмент для дифференциации причин неопределенной боли в паху». 52 Это вполне может быть правдой, но это мнение меньшинства, основанное на ограниченном клиническом опыте. Кроме того, МРТ является дорогостоящим, трудоемким, нечасто необходимым и недоступным во многих условиях практики.

    При уходе за больным пациентом с криком удушения: проведите реанимацию, устраните симптомы и обратитесь к хирургу.Визуализация, скорее всего, не требуется.

    Идеальный предоперационный тест для диагностики ишемии кишечника остается святым Граалем оценки грыжи. Этого идеального теста не существует и вряд ли в ближайшем будущем. Молочная кислота / лактат сыворотки — лучший из доступных в настоящее время тестов, но он предлагает чувствительность и специфичность для нежизнеспособного кишечника, в лучшем случае, примерно 85%. 49 Предоперационный уровень D-димера менее эффективен при обнаружении ишемии кишечника. 50 Другие изученные на сегодняшний день маркеры сыворотки не имеют диагностической или прогностической ценности. 49,50 Итог: подумайте о том, чтобы определить уровень молочной кислоты у пациентов с грыжей, которых вы обследуете на ишемию кишечника. Однако нормальный уровень не исключает условие .

    Дифференциальная диагностика

    Обсуждение полного дифференциального диагноза для каждой выпуклости брюшной стенки или симптома, возможно, вызванного грыжей любого типа, потребовало бы нескольких статей по длине этой статьи. Однако дифференциальный диагноз новообразований в паховой области и мошонке включает: паховую грыжу, гидроцеле, варикоцеле, внематочное яичко, эпидидимит, перекрут яичка, втянутое или неопущенное яичко, злокачественные новообразования, сперматоцеле, варикозное расширение вен, липому, гематому, сальную кисту, лимфаденаденопатию. , лимфома, метастатический рак, абсцесс, венерическая лимфогранулема, бедренная грыжа, аневризма / псевдоаневризма и отслеживание внутрибрюшинного процесса (кровь, инфекция). 10,46

    Управление и распоряжение

    Многим пациентам с грыжей с минимальными симптомами или их отсутствием, либо с проблемами косметического характера, может потребоваться только симптоматическое облегчение, хорошие меры предосторожности при возвращении и направление к хирургу.

    Другие, возможно, с более тревожными признаками и симптомами (например, с некоторой повышенной болью в области грыжи), могут быть выписаны из отделения неотложной помощи после успокаивающего обследования, лечения и устранения симптомов. Обеспечьте тщательное наблюдение и меры предосторожности при возвращении за этими пациентами.

    Больные пациенты, пациенты с ненормальными жизненно важными показателями, метаболическими нарушениями, признаками непроходимости кишечника, ишемией или некрозом или другими симптомами (например, сильная местная боль / болезненность при грыже) должны получать адекватную инфузионную реанимацию, оперативное лечение, лечение от инфекционных осложнений. если присутствует, и готов к работе. Антибиотики показаны при ишемии / некрозе кишечника и должны покрывать кишечную флору. Зосин 4,5 г (пиперациллин / тазобактам) внутривенно является разумным выбором.В этом случае можно использовать несколько других антибиотиков.

    Тем не менее, окончательная терапия остается хирургическим вмешательством с оценкой жизнеспособности кишечника. Если у вас кишечная непроходимость или ишемия, ишемия или поражение других органов, содержащихся в грыжевом мешке, а также симптоматические грыжи ущемления, проконсультируйтесь с хирургом на ранней стадии.

    Рассмотрите возможность уменьшения грыжи (см. Предыдущее обсуждение этой темы).

    Для пациентов с определенными типами грыжи (особенно эпигастральной и бедренной) многие хирурги предпочитают оперировать во время постановки диагноза из-за высокого риска ущемления грыжи и / или ущемления грыжи.Это может быть правдой, даже если у пациента симптомы ограничены или отсутствуют.

    Не удивляйтесь мужчинам с паховыми грыжами с минимальными симптомами, если ваши хирурги рекомендуют осторожное ожидание, а не немедленное лечение. Этот подход в значительной степени основан на ключевой и часто цитируемой статье, появившейся в журнале Американской медицинской ассоциации в 2006 году. В ходе исследования мужчины с минимально симптоматической паховой грыжей были рандомизированы для осторожного ожидания или лечения. Последующее наблюдение было проведено до 4 человек.5 лет. Хотя 23% пациентов, которым назначено бдительное ожидание, перешли на лечение (в основном из-за усиления грыжевой боли), серьезных осложнений, связанных с грыжами (непроходимость кишечника или ущемление), было очень мало, а ущемленных грыж не было. Примечательно, что 17% пациентов, первоначально назначенных на ремонт, перешли на бдительное ожидание. 53

    В более недавнем исследовании (2011 г.) была сделана попытка «стратифицировать риск» тех пациентов в группе бдительного ожидания, которые с наибольшей вероятностью перейдут на лечение.Было обнаружено множество факторов, которые предполагали перекрестную связь, включая боль при физической активности, хронический запор, простатизм, состояние брака и состояние здоровья. Считается, что эти уточненные факторы могут помочь хирургам и пациентам решить, кому лучше всего подойдет ремонт или бдительное ожидание. 54

    Дополнительные аспекты

    За последние несколько десятилетий пластика грыж претерпела три значительных изменения. Эти изменения включают использование сетки, лапароскопию для хирургии грыжи и переход от закрытия на основе натяжения к закрытию без натяжения.За это время появились буквально тысячи медицинских статей, охватывающих различные аспекты этих новых методов и технологий. Ниже приводится краткое изложение, имеющее отношение к практике ЭМ.

    У значительного процента пациентов, перенесших абдоминальную операцию, развиваются послеоперационные грыжи. Рецидив грыжи также возникает после первоначального и последующего ремонта грыжи. Риск рецидива прогрессирует. 55 То есть частота рецидивов грыжи увеличивается с каждой последующей попыткой пластики. В попытке решить эти проблемы были разработаны новые методы пластики грыжи (сетка, лапароскопия, закрытие без натяжения).

    Сетка бывает двух основных форм: биологической и синтетической. Существует множество вариаций этих двух форм. Все они предназначены для стимулирования роста тканей, обеспечивая при этом достаточную прочность для удовлетворения функциональных потребностей места, в которое они вводятся. 56 Сетка может быть помещена поверх, под или между слоями ткани, подлежащей хирургической коррекции. Оптимальное место размещения сетки, оптимальный тип сетки для использования в данной клинической ситуации и многие другие аспекты использования сетки в настоящее время исследуются.По многим из этих важных вопросов нет единого мнения. 56 Сетку можно использовать во время открытых или лапароскопических процедур.

    Осложнения с сеткой включают инфекцию, миграцию, эрозию окружающих структур, образование свищей и хроническую боль или ощущение присутствия имплантата. 60

    Инфекция сетки считается катастрофическим осложнением. Он может появиться в ближайшем послеоперационном периоде, но с большей вероятностью проявится через несколько месяцев или лет после установки сетки.Раннюю инфекцию сетки бывает трудно отличить от поверхностного / послеоперационного целлюлита. Признаки включают лихорадку, боль, местную эритему, инфицированный дренаж, лейкоцитоз, повышенную скорость оседания эритроцитов и признаки сепсиса. Визуализация может показать скопление жидкости, но это может быть нормальный послеоперационный результат. Газ в жидкости может означать анаэробную инфекцию или сообщение с кишечником. Окончательный диагноз зависит от положительных результатов глубоких культур жидкости, окружающей сетку. 57 Лечение проводится в индивидуальном порядке в зависимости от клинического состояния пациента, включая антибиотики, поддерживающую терапию, дренирование и эксплантацию сетки — все это входит в арсенал хирурга.Эксплантация сетки часто связана с рецидивом грыжи и другими осложнениями. 57

    Факторами риска для эксплантации сетки являются длительное время операции, инфекции области хирургического вмешательства, раневые осложнения и выполнение других внутрибрюшных операций во время пластики послеоперационной грыжи. 59

    С положительной стороны, некоторые обнаружили, что пластика послеоперационных грыж сеткой (по сравнению со стандартным наложением швов) связана с меньшей частотой рецидивов грыжи и болью в животе. 58,62 Однако это остается предметом споров. 56

    В настоящее время ушивание брюшной стенки после герниопластики производится «без натяжения». Старый стиль, заключающийся в простом повторном приближении ткани и закрытии — с натяжением швов (и ткани), — вышел из моды. Это связано с неприемлемо высокой частотой рецидивов грыжи при таком подходе. Так называемое «разделение компонентов» и закрытие (часто с вставленной сеткой) — это новый стандарт.Разделение компонентов включает разделение мышц брюшной стенки и освобождение фасции. Это позволяет ткани продвигаться к краям разреза и закрывать ее без напряжения. По состоянию на 2013 год Американское общество грыж считает этот подход золотым стандартом для пластики открытых вентральных грыж. 61

    Лапароскопическая герниопластика (при различных типах грыж) стала нормой во многих центрах. 16,63,64,65 Предлагаемые преимущества лапароскопического подхода включают: меньшее количество раневых инфекций и осложнений, более быстрое восстановление нормальной активности, меньшую частоту рецидивов и более короткое пребывание в больнице.Также надеялись на время операции, эквивалентное открытым процедурам. Эти положительные моменты, кажется, были реализованы. 63,64,65 Лапароскопический доступ часто сочетается с пластикой на основе сетки. 63,64

    Резюме

    «Ни одно заболевание человеческого тела, относящееся к сфере компетенции хирурга, не требует для своего лечения большего сочетания точных анатомических знаний и хирургического мастерства, чем грыжа во всех ее разновидностях». (Сэр Астли Пастон Купер, 1804 г.) Верно тогда, верно сейчас; актуально и для врачей скорой помощи.

    «Герниология» — быстро развивающаяся область. Быстрый просмотр в PubMed статей о грыже брюшной стенки, опубликованных за последнее десятилетие, дал более 4000 просмотров. По мере прогресса во многих аспектах этого распространенного состояния врачи скорой помощи должны быть в курсе бесчисленных опасностей, подводных камней, представлений и проблем, связанных с грыжами. Кроме того, в нашей роли распорядителей системы здравоохранения мы должны осознавать огромные затраты — человеческие и финансовые — связанные с грыжами различных типов.Наконец, хотя почти каждый может распознать «разрыв» паха, скрываются редкие и атипичные грыжи. Врачи скорой помощи должны уметь распознавать эти необычные проявления грыжи.

    Каталожные номера
    1. http://emedicine.medscape.com/article/775630-overview. Последний доступ 06.12.13.
    2. Абрахамсон Дж. Механизмы образования грыж. В: Bendavid R, et al, eds. Грыжи брюшной стенки. Нью-Йорк: Спрингер; 2001: 133-138.
    3. Muysoms FE, Miserez M, Berrevoet F, et al.Классификация первичных и послеоперационных грыж брюшной стенки. Грыжа 2009; 13: 407-414.
    4. Smietanski M, Szczepkowski M, Alexandre JA, et al. Классификация парастомальных грыж Европейского общества грыж, Hernia 2014; 18: 1-6.
    5. Своевременно. www.uptodate.com Классификация, клинические особенности и диагностика паховых и бедренных грыж у взрослых. Последний доступ 07.12.13.
    6. Своевременно. www.uptodate.com Обзор грыж живота.Последний доступ 07.12.13.
    7. Своевременно. www.uptodate.com Хиатусная грыжа. Последний доступ 07.12.13.
    8. Рутков И.М. Демографические и социально-экономические аспекты герниопластики в США в 2003 г. Surg Clin North Am 2003; 83: 1045-1051.
    9. Саламе-младший. Первичные и необычные грыжи брюшной стенки. Surg Clin North Am 2008; 88: 45-60.
    10. Малангони М.А., Розен М.Дж. Грыжи. В: Townsend: Учебник хирургии Sabiston , 19-е изд.Townsend, et al, eds. Нью-Йорк: Сондерс; 2012: 1114-1140.
    11. Романелли Дж. Р., Эспинель Дж. Э. Сложные места грыжи: надлобковые и субксифоидные. Руководство по лечению грыж SAGES 2013: 541-551.
    12. Дакин Г.Ф., Кендрик М.Л. Сложные места грыжи: грыжи по бокам. Руководство по лечению грыж SAGES 2013: 531-540.
    13. Агарвал Н., Кумар С., Джоши М.К. и др. Травматическая грыжа брюшной стенки у двух взрослых: серия случаев. J Med Case Rep 2009: 3; 7324.
    14. Бисвас С., Веданаягам М., Хипкинс Г. и др. Острая прямая паховая грыжа в результате тупой травмы живота: описание случая. World J Emerg Surg 2010: 5; 16.
    15. Сиссе М., Конате И., Ка О и др. Внутренняя суправезикальная грыжа как редкая причина кишечной непроходимости: отчет о клиническом случае. J Med Case Rep 2009: 3; 9333.
    16. Райханабад Дж, Сассани П., Аббас М.А. Лапароскопическая пластика грыжи промежности. JSLS 2009: 13; 237-241.
    17. Le HT, Burg MD.Неизвестная причина боли в бедре. J Emerg Med 2012; 42 (6):
      e129-131.
    18. Читранджан, Кандпал Х, Мадхусудхан К.С. Седалищная грыжа, вызывающая ишиас: МРТ и МР-нейрография, показывающие ущемление седалищного нерва. Br J Radiol 2010: 83; e65 – e66.
    19. Yeh DD, Alam HB. Экстренные случаи грыжи. Surg Clin North Am 2014; 94: 97-130.
    20. Мартин М., Пакетт Б., Бадет Н. и др. Спигелиева грыжа: результаты компьютерной томографии и клиническая значимость. Abdom Imaging 2012; 38:
      260-264.
    21. Масуд В.А., Эшвеге П., Хайдж П. и др. Гидронефроз вторичный по отношению к скользящей паховой грыже, содержащей мочеточник. Урол Дж 2011; 8: 333-334.
    22. Бауэр С., Рот Дж. С.. Экономика реконструкции брюшной стенки. Surg Clin North Am 2013; 93: 1241-1253.
    23. Сандерс Д.Л., Кингснорт А.Н. Современное лечение послеоперационных грыж. BMJ 2012; 344: e2843.
    24. Nieuwenhulzen J, Eker HH, Timmermans L, et al. Двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование, сравнивающее ушивание первичным швом с ушиванием сеткой для уменьшения частоты послеоперационных грыж. BMC Surg 2013; 13: 48-58.
    25. Харлаар Дж. Дж., Деренберг Э. Б., Ван Рамсхорст Г. Х. и др. Многоцентровое рандомизированное контролируемое исследование, оценивающее влияние небольших швов на частоту возникновения послеоперационных грыж при разрезах по средней линии. BMC Surg 2011; 11: 20-28.
    26. Надежда WW, Крючки WB. Атипичные грыжи — надлобковые, субксифоидные и боковые. S urg Clin North Am 2013; 93:
      1135-1162.
    27. Эрл ДБ, Маклеллан Дж. А. Ремонт пупочных и эпигастральных грыж. Surg Clin North Am 2013; 93: 1057-1089.
    28. Сабер А.А., Рао А.Дж., Итави Е.А. и др. Дефекты скрытой вентральной грыжи: частая находка при лапароскопической пластике вентральной грыжи. Am J Surg 2008; 195: 471-473.
    29. Шах Н.Р., Крафт РО, Гарольд К.Л. Пластика парастомальной грыжи. Surg Clin North Am 2013; 93: 1185-1198.
    30. Рипоче Дж., Басурко С., Фаббро-Перрей П. и др. Парастомальная грыжа: исследование Французской федерации пациентов со стомой.
      J Visc Surg 2011; 148: e435-441.
    31. Skandalakis LJ, Skandalakis PN, Colborn GL, et al. Запирательная грыжа: эмбриология, анатомия, хирургия. Грыжа 2000; 4:
      121-128.
    32. Hannington-Kiff JG. Приводящий рефлекс бедра при запирательной грыже отсутствует. Ланцет 1980; 8161: 180.
    33. Агарвал Н., Кумар С., Джоши М.К. и др. Травматическая грыжа брюшной стенки у двух взрослых: серия случаев. J Med Case Rep 2009; 3: 7324-7326.
    34. Бисвас С., Веданаягам М., Хипкинс Г. и др. Острая прямая паховая грыжа в результате тупой травмы живота: описание случая. World J Emerg Surg 2010; 10:
      16-18.
    35. Шибер Дж., Путешествие Дж. Травматическая вентральная грыжа: признак ремня безопасности. J Emerg Med 2014: 46: e19-20.
    36. Liasis L, Tierris I, Lazarioti F и др. Травматическая грыжа брюшной стенки: является ли стратегия лечения реальной проблемой?
      J Trauma Acute Care Surg 2013; 74:
      1156-1162.
    37. Кульватунёв Н., Бендер Ю.С., Альбрехт Р.М. Классификация травматических грыж брюшной стенки (буква). J Trauma Acute Care Surg 2013; 75: 536.
    38. Liasis L, Tierris I, Fotini L. Re: классификация травматических грыж брюшной стенки (письмо). J Trauma Acute Care Surg 2013; 75: 537.
    39. Мартин Л.К., Меркл Э.М., Томпсон В.М. Обзор внутренних грыж: рентгенологические и клинические данные. AJR Am J Roentgenol 2006; 186: 703-717.
    40. Losanoff Je, Basson MD, Gruber SA и др. Седалищная грыжа: всесторонний обзор мировой литературы (1900-2008 гг.). Am J Surg 2010; 199: 52-59.
    41. Читранджан, Кандпал Х, Мадхусудхан К.С. Седалищная грыжа, вызывающая ишиас: МРТ и МР-нейрография, показывающие ущемление седалищного нерва. Br J Radiol 2010; 83: e65-66.
    42. Обейд А., Макнил С., Бреланд М. и др. Внутренняя грыжа после лапароскопического обходного желудочного анастомоза по Ру. J Gastrointestinal Surg 2014; 18: 250-256.
    43. Puig CA, Lillegard JB, Fisher JE и др. Грыжа слепой и восходящей ободочной кишки через отверстие Уинслоу. Int J Surg Case Rep 2013; 4: 879-881.
    44. Hipskind JE, Burg MD. Определенно не просто очередная грыжа. West J Emerg Med 2012; 13: 492-493.
    45. Бург, доктор медицины, ван дер Хейден Ф. Беременная пациентка с одышкой. Am Fam Physician 2005; 72: 1811-1812.
    46. Fitch MT, Manthey DE. Уменьшение грыжи живота.В: Робертс. Клинические процедуры Робертса и Хеджеса в неотложной медицинской помощи , 6-е изд. Нью-Йорк: Сондерс; 2013: 873-879.
    47. Алам А., Ницца С., Уберол Р. Точность ультразвукового исследования в диагностике клинически скрытых паховых грыж у взрослых. Eur Radiol 2005; 15: 2457-2461.
    48. Брэдли М., Морган Дж., Пентлоу Б. и др. Прогностическое положительное значение ультразвуковой диагностики скрытых грыж. Ann R Coll Surg Engl 2006; 88: 165-167.
    49. Танака К., Ханью Н., Иида Т. и др.Уровни лактата при обнаружении предоперационного удушения кишечника. Am Surg 2012; 78: 86-88.
    50. Икоз Г., Макай О., Созбилен М. и др. Является ли D-димер предиктором ущемленной кишечной грыжи? World J Surg 2006; 30:
      2165-2169.
    51. Light D, Chattopadhyay D, Bawa S. Радиологическое и клиническое обследование в диагностике спигелиевых грыж. Ann R Coll Surg Engl 2013; 95: 98-100.
    52. Kingsnorth A, LeBlanc K. Грыжи: паховые и послеоперационные. Ланцет 2003; 362: 1561-1571.
    53. Фитцгиббонс Р.Дж., Джобби-Хердер А., Гиббс Дж. О. и др. Бдительное ожидание и лечение паховой грыжи у мужчин с минимальными симптомами. JAMA 2006; 295: 285-293.
    54. Сарози Г.А., Вей Ю., Гиббс Дж. О. и др. Руководство клинициста по отбору пациентов для осторожного выжидательного лечения паховой грыжи. Ann Surg 2011; 253: 605-610.
    55. Flum DR, Horvath K, Koepsell T. Улучшились ли результаты пластики послеоперационной грыжи со временем? Ann Surg 2003; 237: 129-135.
    56. Сильфоны С.Ф., Смит А., Малсбери Дж. И др. Ремонт послеоперационных грыж с помощью биологического протеза: систематический обзор текущих данных. Am J Surg 2013; 205: 85-101.
    57. Санчес В.М., Аби-Хайдар Ю.Е., Итани KMF. Инфекция сетки при пластике вентральной послеоперационной грыжи: заболеваемость, способствующие факторы и лечение. Инфекция хирургии 2011; 12:
      205-210.
    58. Burger JWA, Luijendijk RW, Hop WCJ и др. Долгосрочное наблюдение за рандомизированным контролируемым исследованием послеоперационной грыжи наложения швов и сетки. Ann Surg 2004; 240: 578-585.
    59. Hawn MT, Gray SH, Snyder CW и др. Предикторы эксплантации сетки после пластики послеоперационной грыжи. Am J Surg 2011; 202: 28-33.
    60. Секер Д., Кулачоглу Х. Долгосрочные осложнения пластики сеткой при грыжах брюшной стенки. J Long Term Eff Med Implants 2011; 21: 205-218.
    61. Паули Э.М., Розен MJ. Открытая пластика вентральной грыжи с разделением компонентов. Surg Clin North Am 2013; 93: 1111-1133.
    62. Хоун М.Т., Снайдер К.В., Грэм Л.А. и др. Долгосрочное наблюдение за техническими результатами послеоперационной герниопластики. J Am Coll Surg 2010; 210: 648-657.
    63. Li J, Ji Z, Li Y. Сравнение лапароскопической и открытой процедуры при лечении рецидивирующей паховой грыжи: метаанализ результатов. Am J Surg 2014; 207: 602-612.
    64. Cavazzola LT, Розен MJ. Лапароскопическая пластика по сравнению с открытой пластикой паховой грыжи. Surg Clin North Am 2013; 93: 1269-1279.
    65. Александр AM, Скотт DJ. Лапароскопическая пластика вентральной грыжи. Surg Clin North Am 2013; 93: 1091-1110.

    Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы — Калифорнийский университет в Лос-Анджелесе, Центр здоровья пищевода имени Роберта Кардашьяна

    Что такое грыжа пищеводного отверстия диафрагмы?

    Обычно пищевод проходит через отверстие в диафрагме и соединяется с желудком, который находится ниже диафрагмы. Диафрагма — это мышца, которая отделяет органы грудной клетки от органов брюшной полости.

    Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы — это когда часть желудка перемещается вверх в область груди. Хиатальные грыжи подразделяются на скользящие и / или параэзофагеальные грыжи. Скользящая грыжа — это когда верхняя часть желудка и нижняя часть пищевода перемещаются вверх в пространство над диафрагмой. Это наиболее распространенный вид грыжи пищеводного отверстия диафрагмы. Параэзофагеальная грыжа — это когда верхняя часть желудка выдавливается в пространство над диафрагмой. Это не очень распространено.

    Что вызывает грыжу пищеводного отверстия диафрагмы?

    Причина возникновения грыжи пищеводного отверстия диафрагмы не всегда ясна.Дистальный конец пищевода прикреплен к диафрагме эластичной связкой, называемой диафрагмальной связкой. С каждым глотком пищевод укорачивается до уровня выше диафрагмы, растягивая эту эластичную связку. После того, как глотание завершено, упругая отдача связки затем возвращает дистальный конец пищевода в его нормальное положение на уровне диафрагмы. Считается, что при скользящей грыже пищеводного отверстия диафрагмы износ этой эластичной связки из-за повторяющегося глотания или других факторов стресса (например,г. рвота, гастроэзофагеальный рефлюкс), связка больше не может удерживать на месте дистальный отдел пищевода, и грыжа желудка поднимается вверх через диафрагмальное отверстие.

    Считается, что параэзофагеальная грыжа пищеводного отверстия имеет ненормальную слабость связок, которые обычно удерживают желудок на месте, хотя неясно, является ли эта слабость причиной или следствием грыжи. Хиатальные грыжи также могут быть врожденными или развиться после операций на пищеводе или желудке.

    Каковы симптомы грыжи пищеводного отверстия диафрагмы?

    Грыжи пищеводного отверстия диафрагмы — частые проявления, которые часто обнаруживаются случайно. Большинство небольших скользящих грыж пищеводного отверстия диафрагмы протекает бессимптомно. Пациенты с большими скользящими грыжами пищеводного отверстия диафрагмы могут иметь симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), включая изжогу, срыгивание и дисфагию.

    Многие пациенты с параэзофагеальными грыжами либо не имеют симптомов, либо имеют неопределенные, прерывистые симптомы. Наиболее частыми симптомами параэзофагеальных грыж являются боль в эпигастрии или за грудиной, ощущение полноты после приема пищи, тошнота или рвота.У некоторых пациентов объем желудка, наполненного жидкостью или едой, может вызывать одышку. Когда параэзофагеальные грыжи становятся большими, живот может скручиваться и вызывать непроходимость.

    При обоих типах грыж пищеводного отверстия диафрагмы могут образовываться язвы желудка, называемые поражениями Камерона, вызывающие анемию или желудочно-кишечное кровотечение.

    Как диагностируется грыжа пищеводного отверстия диафрагмы?

    Грыжи пищеводного отверстия диафрагмы часто случайно диагностируются при рентгенографии, верхней эндоскопии или манометрии пищевода.Эти исследования обычно проводятся не для конкретной диагностики грыжи пищеводного отверстия диафрагмы, а для исключения других диагнозов или как часть другого обследования.

    Какие варианты лечения грыжи пищеводного отверстия диафрагмы?

    Бессимптомные грыжи пищеводного отверстия диафрагмы в лечении не нуждаются.

    Лечение симптоматической скользящей грыжи пищеводного отверстия диафрагмы обычно состоит из лечения ГЭРБ. Если симптомы не поддаются лечению или не поддаются лечению, можно рассмотреть возможность хирургического вмешательства. Во время операции хирург втягивает живот обратно в брюшную полость и сужает отверстие в диафрагме, чтобы желудок не соскользнул обратно вверх над диафрагмой.Затем выполняется фундопликация, при которой верхняя часть желудка оборачивается вокруг нижней части пищевода для предотвращения рефлюкса.

    Симптоматические параэзофагеальные грыжи требуют хирургического вмешательства. Неотложная операция требуется пациентам с вторичными осложнениями параэзофагеальной грыжи (например, заворот желудка, неконтролируемое кровотечение, непроходимость, удушение, перфорация и нарушение дыхания).

    Продукты, вызывающие симптомы, продукты, которые можно есть после операции


    A Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы может быть неудобной в лучшие времена, но когда пища входит в уравнение, это может еще больше усугубить ситуацию, поэтому больным часто рекомендуют диету при грыже пищеводного отверстия диафрагмы.

    Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы или, как некоторые ее называют, грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, возникает, когда часть желудка продвигается вверх через диафрагму. В нормальных условиях наша диафрагма имеет небольшое отверстие, называемое перерывом, через которое наша пищевая трубка, пищевод, проходит к нашему желудку. Когда желудок проталкивается через это отверстие, это грыжа пищеводного отверстия диафрагмы. Когда большая грыжа позволяет пище скопиться в пищеводе, становится некомфортно. Это приводит к постоянной изжоге.

    Диета для страдающих грыжей пищеводного отверстия диафрагмы включает определенные меры предосторожности, такие как отказ от питья воды во время еды.Лучше всего пить воду за час до или через час после еды, потому что это помогает пищеварительной системе и значительно снижает вероятность возникновения изжоги. Еще один шаг, который, кажется, помогает тем, кто страдает грыжей пищеводного отверстия диафрагмы, — это частый прием пищи небольшими порциями вместо трех обильных приемов пищи в день. Также полезно тщательно пережевывать пищу. К счастью, симптомы изжоги, связанные с грыжей пищеводного отверстия диафрагмы, часто можно контролировать с помощью диеты и изменения образа жизни.

    Типичная диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы должна включать семена, орехи и цельнозерновые продукты.Около 50 процентов рациона могут составлять свежие фрукты, а также сырые или слегка приготовленные овощи. Следует избегать чрезмерно обработанных продуктов.

    Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы — продукты с большей вероятностью и меньшей вероятностью вызывают симптомы

    Есть определенные продукты, которые вызывают раздражение грыжи пищеводного отверстия диафрагмы. Если вам или вашим знакомым поставили диагноз грыжи, примите во внимание, что следует избегать любых продуктов с высокой кислотностью или продуктов, которые могут ослабить пищеводный сфинктер. В приведенном ниже списке перечислены некоторые продукты, которые вызывают раздражение грыжи пищеводного отверстия диафрагмы.

    • Апельсины, лимоны, грейпфрут
    • Шоколадный
    • Жареные продукты, в том числе курица жареная
    • Чеснок и лук
    • Острые продукты
    • Мята перечная и мята кудрявая
    • Продукты на основе томатов, такие как соус для спагетти или чили
    • Кофе, чай, алкоголь и газированные напитки
    • Цельное молоко, мороженое и сливки
    • Масло и масло
    • Соленья

    Также следует избегать продуктов и напитков при экстремальных температурах.Например, вы должны дать кофе или чаю без кофеина немного остыть, прежде чем пить.

    Может показаться, что вы ограничены в выборе продуктов из-за грыжи пищеводного отверстия диафрагмы, но на самом деле вы все еще можете съесть много. Перечисленные ниже продукты питания с меньшей вероятностью вызывают симптомы у людей с грыжей пищеводного отверстия диафрагмы.

    • Бананы
    • Яблоки
    • Зеленая фасоль, горох, морковь и брокколи
    • Нежирное или обезжиренное молоко
    • Нежирный йогурт
    • Зерновые, такие как отруби, овсяные хлопья, крупы, рис, крекеры
    • Нежирная курица и рыба
    • Крендели, рисовые лепешки, крекеры Грэм
    • Чипсы печеные
    • Сладости нежирные

    Протокол диеты при грыже пищеводного отверстия диафрагмы

    Если вам поставили диагноз грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, ваш врач обсудит лучший вариант лечения в зависимости от тяжести вашего состояния.Тем не менее, многие специалисты нередко рекомендуют соблюдать диету при грыже пищеводного отверстия диафрагмы. Вначале этот протокол включает подъем изголовья кровати, кладя кирпичи под ножки кровати. Это может предотвратить срыгивание пищи во время сна.

    Диета предполагает употребление свежих фруктов с пятичасовыми интервалами в течение двух-трех дней. После этого предлагается хорошо сбалансированная диета, которая начинается со стакана теплой воды со свежевыжатым лаймом и чайной ложкой меда, когда вы впервые встаете утром.Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы продолжается, как описано ниже.

    • Завтрак — свежие фрукты и стакан молока, подслащенные медом
    • Обед — овощи на пару, две лепешки из цельнозерновой муки и стакан пахты
    • Полдник — стакан фруктового или овощного сока
    • Ужин — тарелка овощного салата с заправкой из сока лайма, семечек и свежего творога или стакан пахты
    • Перед сном — стакан молока или яблоко

    Диета после операции по поводу грыжи пищеводного отверстия диафрагмы

    Некоторые люди, страдающие грыжей пищеводного отверстия диафрагмы, могут лечить свои симптомы только с помощью диеты.К сожалению, в других случаях требуется хирургическое вмешательство. Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы после операции также важна для выздоровления. В конце концов, многие люди могут вернуться к своему обычному питанию, но есть определенные продукты, которые нужно есть после операции по поводу грыжи пищеводного отверстия диафрагмы. Они включают прозрачные жидкие продукты, такие как фруктовое мороженое, желе, ледяные чипсы, фруктовый сок и бульон. Следует избегать густых жидкостей, конфет и твердой пищи, по крайней мере, в течение дня или около того после операции.

    Хирургия грыжи пищеводного отверстия диафрагмы — серьезная процедура, для заживления которой требуется время.Когда вы достигнете третьей недели восстановления, мягкая пища, такая как овсянка, йогурт и процеженные супы, станет более терпимой. Многие пациенты обнаруживают, что к пятой неделе можно употреблять такие продукты, как картофельное пюре, рыба и макароны.

    Продолжение отслеживания и изменения потребления пищи в течение долгого времени после операции — ключ к предотвращению рефлюкса и неприятной изжоги, которую испытывают многие люди с грыжами. Лучшие советы по профилактике для людей, у которых были проблемы с изжогой, включают: есть небольшими порциями, уменьшать стресс, поскольку это увеличивает выработку желудочной кислоты, правильно жевать и стараться избегать еды в течение трех часов перед сном, чтобы уменьшить вероятность рефлюкса. .

    Специалисты по грыжам также рекомендуют сбросить лишний вес, поскольку он увеличивает давление на желудок и выталкивает кислоту в пищевод.

    Операция по восстановлению грыжи после пищеводного отверстия диафрагмы часто сопровождается несколькими диетическими ограничениями с различными стадиями соблюдения режима лечения. Эти этапы включают:

    • Этап 1, неделя 1 — сразу после операции пациенту крайне важно соблюдать строгую жидкую диету, чтобы предотвратить травмы и помочь в процессе заживления.Это часто включает обезжиренное и неароматизированное молоко, фруктовый сок, протертые и тонко протертые супы, мороженое, желе, заварной крем, а также не слишком горячий чай или кофе.
    • Этап 2, неделя с 1 по 2 — разрешается очень мягкая пища с минимальными комками. Сюда входят мягкие свежие фрукты в виде пюре, куриное пюре, макаронные изделия, яйца всмятку, а также вареные и протертые овощи.
    • Этап 3 — пациенту теперь можно давать легкую пищу, которую можно жевать. Сюда входят салаты, тосты, куриный фарш, рагу, нежное мясо, печенье и хлопья для завтрака.
    • Стадия 4 — теперь пациент готов вернуться к нормальной диете и образу жизни с особыми инструкциями, чтобы убедиться, что его пища хорошо пережевывается, а еда принимается меньшими порциями и чаще.

    Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы: советы по приготовлению пищи и образу жизни

    Если вы готовите для себя или кого-то, кто страдает грыжей пищеводного отверстия диафрагмы, при приготовлении пищи учитывайте следующие советы:

    • Приготовление нежирного мяса без кожи
    • Считайте фарш из индейки вместо говяжьего
    • Выпекать или жарить продукты вместо жарки
    • Обезжирьте весь жир с мяса в процессе приготовления
    • Ограничение приправы
    • Избегайте сильных специй
    • Используйте нежирные молочные продукты
    • Ограничить сливочное масло, масло и сливочные соусы
    • Используйте кулинарный спрей вместо растительного масла при обжаривании.
    • Приготовление овощей на пару только с водой

    Около 60 процентов людей старше 60 лет страдают грыжей пищеводного отверстия диафрагмы.Это может быть вызвано травмой, рождением с необычно большим перерывом или сильным давлением на мышцы, окружающие перерыв. Это давление может возникать при кашле, рвоте, натуживании во время дефекации и при поднятии тяжелых предметов. Какой бы ни была причина, подавляющее большинство грыж небольшие и не вызывают серьезных проблем. Тем не менее, в некоторых случаях, когда кислота попадает в пищевод, возникают неприятные последствия. Если не устранить эти симптомы, это может привести к проблемам с горлом и голосом, кариесу, язвам пищевода и другим осложнениям.

    Многие люди считают, что соблюдение диеты при грыже пищеводного отверстия диафрагмы — это все, что нужно для контроля симптомов срыгивания и изжоги. Это изменение образа жизни, которое, кажется, стоит затраченных усилий, если рассмотреть альтернативы — дискомфорт и возможные осложнения.


    Вот что вам нужно знать о лечении диастаза Recti

    Новые мамы, выздоравливающие после беременности и родов, часто сталкиваются с гормональными изменениями, колебаниями веса и изменениями образа жизни, которые могут вызвать множество физических состояний, таких как растяжки, дряблая кожа, нагрубание груди , болезненность промежности и застывшие жировые карманы, и это лишь некоторые из них.Хотя многие из них со временем заживают и исчезают, некоторые женщины могут обнаружить, что у них остался животик после беременности, который заставляет их задуматься, почему я все еще выгляжу беременной?

    Ответом часто является состояние, известное как диастаз прямых мышц живота (также известное как разделение живота), которым страдают почти две трети женщин после родов, хотя беременность — не единственная причина. Здесь AEDITION объясняет, что такое диастаз прямых мышц живота и как его исправить.

    Все начинается с белой линии (I.е. «белая линия» соединительной ткани, которая проходит вертикально от грудины до лобковой кости). Белая линия соединяет правую и левую стороны брюшной мышечной стенки и видна у некоторых людей как средняя линия пресловутой шести кубиков. Во время беременности гормональные изменения приводят к истончению белой линии, чтобы приспособиться к растущей матке. По мере того, как ткань истончается и расширяется, брюшная стенка растягивается и отделяется.

    После родов у большинства женщин остается состояние, известное как диастаз прямых мышц живота — продолжающееся разделение левой и правой сторон прямых мышц живота.В зависимости от тяжести разделения мышц матка, кишечник и другие внутренние органы могут выпирать, вызывая так называемую «собачку».

    В большинстве случаев диастаз прямых мышц живота проходит сам по себе со временем. Но для некоторых женщин расслоение живота является значительным, длительным или и тем, и другим. Те, кто не осознает основную проблему, могут отказаться от диеты и упражнений, не осознавая, что неправильная тренировка может ухудшить состояние. Многие упражнения для укрепления кора (подумайте: приседания, планки и даже некоторые позы йоги) могут усугубить диастаз прямых мышц живота.

    Однако существуют некоторые методы физиотерапии, которые могут помочь процессу заживления. «Многое в Интернете — своего рода уловка, но есть медсестра, которая разработала метод под названием Tupler Technique®», — говорит сертифицированный совет директоров Беверли-Хиллз пластический и реконструктивный хирург Майкл Ньюман, доктор медицины. «Я слышал о людях, которые добивались некоторого успеха с ее комбинацией упражнений для брюшного пресса, выполняемой в сочетании с поддерживающей одеждой». Доктор Ньюман советует молодым мамам — особенно тем, кто планирует иметь больше детей — начинать любую программу лечебных упражнений, как только они получат одобрение от своего акушера.

    Примерно у одной трети американских женщин диастаз прямых мышц живота сохраняется дольше 12 месяцев после родов. Это чаще встречается у женщин старше 35 лет, миниатюрных, имеющих более одной беременности (или многоплодных) или у которых изначально плохой тонус мышц живота. История болезни также играет роль. Женщины, у которых ранее был диастаз прямых мышц живота или у которых в анамнезе была вентральная или пупочная грыжа, повышен риск развития этого состояния.

    Для многих женщин с длительным или тяжелым диастазом прямых мышц живота это гораздо больше, чем просто косметическая проблема.Ослабленные мышцы живота и таза могут привести к затруднениям при выполнении упражнений, болям в пояснице, недержанию мочи, запорам и болезненным половым актам. Ткань также может разорваться, вызывая грыжу.

    Ричард Дж. Браун, доктор медицины, пластический и реконструктивный хирург из Скоттсдейла, штат Аризона, и автор книги The Real Beauty Bible , рассказывает о своем опыте обращения с худым пациентом с диастазом в кулак (состояние обычно измеряется в пальцах). «У нее было то, что мы называем« потерей домена », что означает, что ее органы, которые когда-то были упакованы очень плотно, расширяются в выпуклое пространство, что снижает вашу способность создавать давление», — объясняет он.«Диастаз или грыжа живота становятся проблемой, когда они настолько велики, что вы теряете домен и начинаете терять некоторые функции тазового дна, которые у вас были бы обычно».

    Психологические последствия, однако, изнуряют не меньше, чем физические симптомы. Исследования показывают, что женщины с диастазом страдают от нестабильности образа тела и имеют более низкое качество жизни, чем население в целом.

    Важно отметить, что диастаз не является строго побочным эффектом вынашивания и рождения ребенка.«Если у вас тонна висцерального жира, это как если бы у вас в животе рождался ребенок, который давит на мышцы и вызывает растяжение», — говорит доктор Браун. Это означает, что диастаз прямых мышц живота может случиться и у мужчин.

    По оценке доктора Ньюмана, около пяти процентов его пациентов с диастазом — мужчины. Доктор Ньюман считает, что около 10 процентов его пациенток заболели этим заболеванием в результате значительного увеличения или уменьшения веса. «Многие люди приходят ко мне, потому что им не нравится, как выглядит их живот», — объясняет он.«Они могут подумать, что им нужна липосакция или подтяжка живота, но мы должны оценить, что на самом деле происходит, и исходить из этого».

    Некоторые пациенты могут сначала посетить своего лечащего врача для лечения диастаза прямых мышц живота. Затем основной лечащий врач, скорее всего, направит их к хирургу общего профиля, хотя это может быть не для постановки правильного диагноза. «Их отправляют к хирургу общего профиля, потому что это похоже на грыжу, хотя это не настоящая грыжа», — говорит доктор Ньюман, отмечая, что грыжа — это отверстие в фасции.

    Обычно хирург фиксирует диастаз с помощью вертикального разреза внизу живота, оставляя большой рубец. В качестве альтернативы, процедура может быть выполнена лапароскопически с использованием небольших разрезов и крошечной камеры — хотя д-р Ньюман предупреждает, что методика нуждается в улучшении. «Кожа может скопиться сверху, что в конечном итоге может ухудшить внешний вид», — предупреждает он.

    Оба опрошенных хирурга согласны с тем, что лечение диастаза прямых мышц живота лучше всего проводить пластическим хирургом. «Абдоминопластика — лучший способ сделать это, потому что вы можете скрыть шрам вдоль линии бикини», — сказал доктор.Ньюман объясняет, отмечая, что около 10 процентов его пациентов с диастазом не нуждаются в традиционных подтяжках живота, потому что они уже в хорошей форме и / или их кожа достаточно эластична, чтобы восстановить свою форму после процедуры. «У пациентов, которым не нужно удалять кожу, можно сделать разрез брюшной полости меньшего размера — аналогичный кесарево сечению — и разрез вокруг пупка, не разрезая кожу», — говорит он. В зависимости от пациента, возможно, одновременно будет выполнено лечение грыжи.

    Однако обычно лечение диастаза идет рука об руку с подтяжкой живота.«Во время подтяжки живота, когда мы приподнимаем кожный лоскут и смотрим на мышцы, у всех появляется щель», — говорит доктор Браун. «У некоторых есть заметный пробел; некоторые люди этого не делают «.

    Энджи *, молодая мать пятерых детей, не осознавала, что у нее диастаз, пока доктор Браун не посоветовал ей сбросить лишний вес перед процедурой подтяжки живота. «Когда вес снизился, мне показалось, что я не вижу результатов», — делится она. «Моя кожа становилась все более дряблой». Как объясняет доктор Браун, никакая потеря веса не может решить физическую проблему растяжения двух мышц.Они должны быть сшиты вместе, поэтому лечение диастаза прямых мышц живота лучше всего выполнять сертифицированным пластическим хирургом.

    «Когда дело доходит до диастаза, его должен лечить пластический хирург, а это традиционная операция по подтяжке живота», — говорит доктор Браун. «Независимо от того, снимаете ли вы лишнюю кожу или нет, вы должны сделать этот разрез, вы должны разрезать пупок, как при абдоминопластике, и вам нужно сшить прямые мышцы сверху».

    С избытком кожи или без нее восстановление диастаза является серьезной операцией, хотя обычно она выполняется в амбулаторных условиях.«Люди испытывают сильный дискомфорт от сокращения мышц. Потеря этой основной функции действительно изнурительна, — говорит д-р Ньюман. «Мы используем анестетик длительного действия, который вводим в фасцию и мышцы. Он длится около четырех дней, что значительно снижает боль и снижает потребность в наркотических обезболивающих ». Как правило, пациенты встают, гуляют и принимают душ на следующий день, добавляет он.

    Восстановление после диастаза повторяет восстановление после подтяжки живота. Обычно для этого требуется от двух до трех недель перерыва в работе, без каких-либо физических упражнений или подъема тяжестей в течение первых шести недель после операции.«Данные показывают, что шрам не полностью укрепится примерно через шесть недель, и стресс может сломать его раньше», — объясняет доктор Браун. Он советует пациентам ожидать выздоровления поэтапно, при этом большинство ограничений полностью снимается примерно через три-четыре месяца после процедуры. Полное выздоровление можно ожидать через 12 месяцев. «Может потребоваться до года, чтобы рубцовая ткань размягчилась и перестала тянуть или тянуть», — говорит он.

    Для пациентов результаты, которые изменят жизнь, стоят ожидания.«Преимущества намного перевешивают шрам», — говорит Энджи, через шесть месяцев после операции.

    Диета при жкб: Услуги по отделениям

    Диета при желчекаменной болезни у мужчин и женщин — состав продуктов, основные правила | Lifestyle

    Питание при желчекаменной болезни – важная составляющая терапии заболевания.

    Режим питания, назначенный гастроэнтерологом, позволяет значительно снизить риск развития осложнений, остановить рост камней (конкрементов), избежать хронического холецистита. После медикаментозного лечения или хирургической операции лечебная диета позволит избежать повторного развития болезни.

    Особенности обмена веществ при ЖКБ

    Причин возникновения заболевания желчнокаменной болезни может быть несколько. Список основных факторов риска:

    • наследственность;
    • погрешности в питании: переедание, преобладание жирной пищи;
    • некоторые болезни: сахарный диабет, ожирение, болезнь Крона, патологии тонкой кишки;
    • беременность;
    • прием оральных контрацептивов у женщин.

    Желчекаменная болезнь (ЖКБ) возникает в результате нарушения обмена веществ: холестерина, билирубина, которые начинают выпадать в осадок. Запускается процесс образования камней. По распространенности среди населения ЖКБ занимает второе место после язвенных заболеваний. В группу риска попадают люди среднего и пенсионного возраста. Женщинам такой диагноз ставят в три раза чаще, чем мужчинам.

    ЖКБ может долгое время протекать бессимптомно и выявляется случайно при проведении УЗИ. Именно на ранних стадиях наиболее эффективны медикаментозные способы лечения и диетотерапия. В результате желчнокаменной болезни развивается воспаление желчного пузыря или холецистит. В крайних случаях на поздних стадиях проводят операцию по удалению органа. Пациентам с болезнью желчного пузыря следует снизить или исключить продукты с высоким содержанием холестерина.

    Список запрещенных продуктов:

    • желток;
    • печень, мозги, почки, язык;
    • жирное мясо, сало, куриная кожа;
    • копчености;
    • жирная рыба;морепродукты: креветки, кальмары, икра;
    • молочные и кисломолочные продукты с повышенным содержанием жира;
    • бисквиты и пирожные.

    Литогенность желчи (способность образовывать конкременты) увеличивается при повышенных показателях ее кислотности. Этому способствует переизбыток крупяных и мучных изделий. Ощелачивает желчь растительная пища. Наряду с лечебным питанием в качестве эффективной профилактики рекомендуются регулярные, умеренные занятия спортом. Грудное вскармливание снижает риск возникновения желчнокаменной болезни у женщин. Мужчины попадают в зону риска из-за частого употребления алкоголя, курения, нездорового питания.

    Основные правила лечебного питания

    М.И. Певзнер, основоположник теории лечебного питания, сформулировал основные положения стола номер 5, применяемого при камнях в желчном пузыре:

    • питаться дробно, равными порциями 5 раз в день;
    • не следует переедать или недоедать, пища должна обеспечивать потребности организма;
    • рацион должен содержать необходимые человеку витамины и микроэлементы;
    • продукты при болезни желчного пузыря не должны содержать много холестерина;
    • отдавать предпочтение диетическим рецептам.

    Еда должна быть умеренно теплой. Холодная пища может вызвать приступ печеночной колики. В рационе должно присутствовать большое количество клетчатки. Она позволяет уменьшить литогенность желчи, улучшить перистальтику кишечника.

    Новая диета, применяемая в стационарах, построена на рекомендациях Певзнера. Примерная пищевая ценность стола №5:

    Белки1г на кг массы тела, белки животного происхождения составляют 50%
    Жиры70-80 г, жиры животного происхождения занимают две трети
    Углеводы300-330 г, в том числе простые углеводы – 30-40 г

    Диета определяет, какие продукты нельзя есть при желчнокаменной болезни и хроническом холецистите:

    • алкоголь;
    • кофе;
    • газированные напитки;
    • шоколад, какао;
    • жареные, копченые, маринованные блюда;
    • консервы;
    • специи;
    • орехи;
    • сдоба и другая сладкая выпечка, десерты с жирным кремом, мороженое, мармелад;
    • снеки, чипсы;
    • фастфуд.
    «Стол №5 предусматривает ограничение в выборе способов приготовления пищи. Допускаются варка, готовка на пару, тушение без предварительного обжаривания и пассировки. Запекают уже приготовленную пищу для улучшения вкусовых качеств еды.

    При обострении желчнокаменной болезни назначают более щадящие схемы питания №5А, которое предусматривает механическое, термическое щажение печени и желчного пузыря. Пища не должна содержать грубых волокон, исключаются свежие овощи и фрукты. Еду подают в протертом виде. Возможны только два способа термической обработки продуктов: варка и готовка на пару.

    Питание при желчнокаменной болезни в период обострения и печеночной колике предусматривает голод в течение 2 дней после приступа. Нередко ЖКБ является показанием к проведению операции по удалению желчного пузыря. Однако даже после хирургического вмешательства болезнь может вернуться. Конкременты способны образовываться в желчных протоках. Лечебная диета снижает риск рецидива ЖКБ, поэтому пациентам рекомендуют соблюдать правила стола №5 в течение всей жизни.

    Рекомендуем посмотреть видео:

    Состав диеты

    Важную роль в лечебной диете при желчекаменной болезни занимает вода. Объем свободной жидкости должен составлять не менее 1,5-2 литров в сутки. Это способствует разжижению желчи, снижению концентрации холестерина и билирубина.

    Рыба

    Из меню исключают жирную рыбу: скумбрия, зубатка, палтус, сайра, тунец и другие. Постные виды необходимо кушать до трех раз в неделю. Рыбу подают в отварном виде цельным куском, возможно приготовление на пару.

    Энергетическая ценность нежирной рыбы:

    Название продуктаБелкиЖирыКалорийность
    Минтай17,6179
    Карась20,72,6102
    Налим21,40,692
    Путассу18181
    Судак21,31,397
    Треска17,80,778
    Хек18,52,395

    Данные показаны из расчета на 100 грамм вареной рыбы. Тушение, жарка повышают калорийность блюда. Что можно есть при желчекаменной болезни из рыбных блюд:

    • рыба куском отварная или на пару;
    • рыбные котлеты на пару;
    • заливная рыба без крепкого бульона;
    • запеченная рыба с овощами и соусами с добавлением воды.

    Рыбные котлеты на пару

    Филе минтая (300-400 г) пропустить через мясорубку или измельчить ножом. Продукт после разморозки часто содержит много влаги, поэтому лишнюю воду лучше слить. К рыбе добавить одно куриное яйцо и измельченную головку лука. Если заболевания желчного пузыря обостряются, то в приготовлении котлет используют только белок. Добавить соль по вкусу и 1 ст. л. отрубей. Сформировать небольшие котлетки. Выложить в пароварку, готовить на пару 20 мин.

    Мясо

    Стол №5 предусматривает употребление постной говядины, свинины, конины. Мясо измельчают в фарш или рубят на мелкие куски, варят или готовят на пару. В период ремиссии можно запекать отварные блюда. Улучшить вкус помогут овощные соусы, которые гармонично сочетаются с мясом и благоприятно влияют на процесс пищеварения.

    Энергетическая ценность постных видов отварного мяса:

    Содержание в 100 грБелкиЖирыКалорийность
    Нежирная свинина1917.5245
    Говядина213,8125
    Нежирная баранина207300
    Крольчатина2012179

    Полностью исключаются свиной, бараний, говяжий жиры. Мясо подают 3-4 раза в неделю. Употребление жирных блюд может провоцирует приступ печеночной колики. Если ЖКБ обострилась, мясо на время исключают.

    Рецепт паровых мясных рулетиков с цукини, тыквой или кабачком

    Филе свинины или говядины нарезать вдоль тонкими пластинами, хорошо отбить. На каждом кусочке равномерно распределить 1 столовую ложку нежирного творога и нарезанные кубиками овощи.

    Посолить и завернуть мясо в рулетик, который можно закрепить ниткой или зубочисткой. Выложить в пароварку, готовить 40 минут. Если больной придерживается диеты №5 готовые рулеты можно поставить на 3 минуты в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, посыпать тертым сыром.

    Птица

    В меню включают постные сорта мяса индейки и куры. Пищу можно готовить цельным куском, удаляя кожу и жир. Следует отказаться от употребления утятины и гусятины.

    Пищевая ценность мяса птицы:

    Содержание в 100 гБелкиЖирыКалорийность
    Кура1913,7200
    Индейка19,119,9250

    Белое мясо птицы можно кушать 3-4 раза в неделю.

    Куриные кармашки с овощами

    Филе грудки разделить на доли. В каждом кусочке сделать неполный надрезать вдоль. Вложить в филе мелко порезанные овощи: морковь, сладкий перец, кабачок, лук. Посолить и выложить в пароварку на 20 минут. Если больной следует диете №5, то готовые кармашки можно запечь. Для этого кусочки кладут в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Посыпают тертым неострым сыром. Противень не следует смазывать маслом, лучше налить немного воды.

    Молочные продукты

    Страдающим от желчнокаменной болезни рекомендуют употреблять молочные и кисломолочные продукты низкой жирности. В меню можно включать сыры неострых сортов без острых специй и пряностей. При обострении желчнокаменной болезни молоко лучше пить с некрепким чаем.

    Калорийность нежирных молочных продуктов:

    Содержание в 100 гБелкиУглеводыЖирыКалорийность
    Молоко 1,5%2,84,81,544
    Творог нежирный181,80,688
    Кефир 2,5%2,93,92,553
    Сметана 10%32,910116
    Рецепт творожного суфле на пару

    300 г творога низкой жирности протереть через сито. Добавить столовую ложку меда, измельченные сухофрукты. Осторожно вмешать белки, взбитые до пышной пены. Массу разложить в небольшие силиконовые формы для кексов, поставить в пароварку или мультиварку. Готовить около 15 минут. Кушать суфле можно со сладкими соусами из свежих ягод или сметаны.

    Хлебобулочные изделия

    В меню включены сорта хлеба из пшеничной муки вчерашней выпечки. Следует отказаться от сладкой выпечки из сдобного теста. Разрешены галетное печенье и пресные изделия: хлебцы с отрубями, сушки и другие. Таблица пищевой ценности хлебобулочных изделий:

    Содержание в 100 гБелкиУглеводыЖирыКалорийность
    Хлеб пшеничный из муки 1 сорта7,753,42,4266
    Сушки11731,3347
    Сухари пшеничные11722350

    Овощи и фрукты

    Из меню следует исключить продукты с повышенным содержанием кислот и эфирных масел. Перечень запрещенных овощей:

    • щавель и шпинат;
    • редис, редька, репа;
    • пряные травы;
    • лук и чеснок;
    • кислые ягоды и фрукты.

    «Диета при обострении болезни желчного пузыря предусматривает употребление овощей и фруктов, прошедших термическую обработку. В этот период важно с осторожностью относиться к продуктам, содержащим грубые волокна и вызывающим процессы брожения. Диета №5А исключает белокочанную капусту, бобовые в любом виде.

    Блюда из овощей лучше сочетать с растительными и животными жирами. Это обеспечивает усвоение жирорастворимых витаминов.

    Рецепт морковных котлет

    Три крупные корнеплода, одну небольшую луковицу отварить до полуготовности, измельчить в блендере. Вмешать в массу взбитый белок, соль, 2 столовые ложки овсяной муки или манки. Сформировать котлеты и выложить в пароварку. Готовить 15 минут. Ешьте со сметаной или другими сливочными соусами.

    Супы

    Диета включает супы на овощных бульонах. В блюдо можно добавлять мясо, курицу или рыбу, приготовленные отдельно. Приветствуются слизистые блюда на отваре круп и супы-пюре.

    Нельзя готовить первое на мясных, рыбных, грибных бульонах. В состав питания при обострении желчнокаменной болезни включают слизистые и протертые супы.

    Сырный суп-пюре с цветной капустой

    Отварить в подсоленной воде до готовности три средние картофелины, половину луковицы и небольшой моркови, 200 г цветной капусты. В конце добавить плавленый сырок без специй и дополнительных вкусовых добавок. Немного посолить. Блендером взбить массу, не сливая бульона. Перед подачей в суп можно положить небольшие пшеничные сухарики.

    Крупы и пасты

    В меню следует включать рис, гречку, перловку. С осторожность следует относиться к бобовым, пшену и кукурузной крупе. Эти продукты могут усилить процессы брожения, нарушить работу кишечника. Разрешены макаронные изделия в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо. Лучше выбирать пасту из твердых сортов пшеницы.

    Таблица пищевой ценности продуктов:

    Содержание в 100 гБелкиУглеводыЖирыКалорийность
    Рисовая крупа771,41330
    Гречневая крупа6.3654,4331
    Манная крупа10,367,71250
    Перловка9,366,51,1320
    Макароны первый сорт10,7681,3335

    Яйца

    Больным с желчнокаменной болезнью следует осторожно относиться к блюдам из яиц. Предпочтителен белковый паровой омлет. Диета при камнях в желчном пузыре запрещает яичницу и яйца, сваренные вкрутую. Готовить еду лучше без желтка, так как он содержит большое количество холестерина.

    Таблица калорийности пищи с добавлением яиц:

    Содержание в 100 гБелкиУглеводыЖирыКалорийность
    Яичный белок11,10044
    Желток16,21,7830358
    Рецепт белкового парового омлета с макаронами и куриной грудкой

    Отдельно отварить 50-100 г макарон и грудку. Мясо мелко порезать. Взбить белок двух яиц с 100 г молока, посолить. В силиконовую форму выложить пасту и грудку, залить белковой смесью. Готовить в пароварке 10-15 минут.

    Масла

    В состав питания включены растительные масла в небольшом количестве. Предпочтительны подсолнечное и оливковое. В рационе должно присутствовать сливочное масло в небольшом количестве, которое хорошо усваивается и богато витаминами А, Е.

    Напитки

    Меню при камнях в желчном пузыре включает компоты, кисели из сладких ягод. Полезен отвар шиповника, который содержит большое количество аскорбиновой кислоты. Его готовят путем настаивания в термосе. Соки следует разбавлять водой. Нельзя пить минеральные воды без назначения врача.

    Клубничный кисель

    Вымытую ягоду заливают водой и доводят до кипения. В это время развести 2 столовые ложки крахмала в половине стакана холодной воды.

    Когда отвар с ягодами вскипел, влить тонкой струйкой крахмальную воду. Снять с огня.

    Примерное меню

    В день планируется пять приемов пищи примерно одинакового объема. Пример приблизительного меню:

    ЗавтракНекрепкий чай с молоком, пшеничный хлеб с маслом, каша овсяная с молоком
    Второй завтрак1-2 банана, стакан персикового сока, разбавленного водой, галетное печенье
    ОбедКомпот из сухофруктов, лапша с куриной грудкой на овощном бульоне, винегрет
    ПолдникПаровой омлет с макаронами, малиновый кисель, ломтик пшеничного хлеба
    УжинРис с отварной треской, творожное суфле с сухофруктами, отвар шиповника

    Пятый прием пищи может быть более легким. Перед сном разрешается выпить стакан кефира, йогурта или простокваши с галетным печеньем. При составлении недельного меню следует чередовать рыбные и мясные блюда.

    Магниевая диета

    Ю.С. Вишневская и А.М. Ногаллер разработали магниевую диету для лечения желчнокаменной болезни и хронического холецистита. В этом случае рацион включает нормальное количество белков и углеводов, но ограничивает жиры. Основная особенность диеты – высокое содержание микроэлементов и витаминов. Диета содержит в 4 раза больше магния, чем схема питания номер 5.

    Примерный список разрешенных продуктов суточного рациона:

    Название продуктаМасса в г
    Белый хлеб100
    Отруби пшеничные100
    Творог100
    Кефир200
    Молоко200
    Сметана50
    Сливочное масло50
    Пшеничная мука85
    Белокочанная капуста100
    Помидоры50
    Яблоки20
    Гречка20
    Пшено50
    Растительное масло3
    Картофель350
    Морковь50
    Отвар отрубей300
    Отвар шиповника200
    Абрикосовый сок200

    К частично запрещенным продуктам относят мясо, рыбу и соль. Магний обладает свойством снижать концентрацию холестерина и выводить его из организма.

    Заключение

    Воспаление желчного пузыря занимает второе место по распространенности среди заболеваний ЖКТ. Чаще встречается у женщин, чем у мужчин. Провоцируют развитие болезни гормональные сбои и погрешности в питании. Питание при желчнокаменной болезни активно влияет на развитие заболевания. Диета используется на всех этапах развития заболевания. Обычно пациентам назначают стол №5, при обострении ЖКБ – диету номер 5А. Гастроэнтеролог точно определяет, что можно есть при желчнокаменной болезни, в зависимости от состояния больного. Рацион зависит от стадии заболевания и сопутствующих патологий.

    «В отдельных случаях назначается специальная магниевая диета, которая способствует снижению холестерина в крови. Также практикуется лечение минеральными водами и соками.

    Рацион при желчнокаменной болезни направлена на снижение уровня холестерина в крови и понижение уровня кислотности желчи. Питаться необходимо дробно, равными частями каждые 2-3 часа. Пациент не должен испытывать чувства перенасыщения или голода. Пищу отваривают или готовят на пару, иногда запекают. Диета не является строго ограниченной, по своему составу близка к нормам здорового питания.

    Диета, питание при камнях в желчном пузыре

    При выявлении у пациента камней в желчном пузыре, т.е. холецистита, человеку назначается определенная диета. Соблюдение правильного питания способствует увеличению срока ремиссии и дает возможность избежать возникновения обострения.

    Итак, какая диета при камнях в желчном пузыре показана пациентам?

    Рацион питания при холецистите

    При заболеваниях желчного пузыря человеку следует придерживаться лечебного питания – стол №5. Методика предполагает соблюдение ряда правил:

    • Питаться необходимо дробно. Желательно употреблять пищу в одно и то же время с промежутком 3-4 часа. То есть в сутки человек должен питаться 5-6 раз. Нерегулярное питание приводит к усугублению ситуации. Также не следует допускать переедания.
    • Питание должно быть диетическим и при этом полноценным, с достаточным количеством углеводов и белков. Употребление животных жиров следует свести к минимуму.
    • Из рациона питания необходимо полностью исключить продукты, с высоким содержанием холестерина, а также жирное и острое.
    • Меню при камнях в желчном пузыре должно быть богато пектинами, клетчаткой, микро- и макроэлементами.
    • Желательно готовить блюда на пару, тушить, запекать и отваривать. От жареного необходимо отказаться. Блюда на гриле можно употреблять в ограниченном количестве.
    • Питание при камнях в желчном предполагает употребление теплой пищи. Из рациона следует полностью исключить любые холодные напитки и блюда.
    • Объем употребляемой в течении дня жидкости должен составлять 1,5-2 литра. В это количество входят супы, чай и другие напитки.
    • В рационе обязательно должны присутствовать супы на основе овощных бульонов. Также разрешаются молочные и фруктовые первые блюда.
    • От употребления мясных, грибных и рыбных бульонов придется оказаться. Окрошка также находится под запретом.
    • Утро следует начинать с легкого завтрака, который может состоять из овсяной каши, отварных яиц или омлета.
    • Употребление горячего свежего хлеба и выпечки категорически запрещено. Разрешается кушать пшеничный или ржаной хлеб, а также подсушенную вчерашнюю выпечку.
    • Диета при камнях в желчном пузыре разрешает употребление в пищу мяса нежирных сортов. Это может быть кролик, индейка, куриная грудка, телятина. Колбасные изделия допускается употреблять в ограниченном количестве.
    • Также разрешается употребление рыбы нежирных сортов.
    • Блюда из мяса и рыбы готовятся в виде кнелей, фрикаделек и суфле. Их можно запекать в духовке, готовить на пару, отваривать.

    Питаясь неправильно, не только усугубляется течение основного заболевания, но и возникает ожирение. Обилие разрешенных продуктов и методов приготовления дает возможность использовать различные рецепты.

    Наши преимущества

    Специалистами нашей клиники пациентам может быть назначена диета при лечении желчекаменной болезни. Врачи медицинского учреждения дадут все необходимые рекомендации, относительно питания при ослабленном болезнью организме.

    При возникновении симптомов обострения заболевания диеты сочетают с медикаментами.

    Обращайтесь! Мы поможем составить наиболее подходящий рацион питания.

    Диета при жёлчнокаменной болезни

    При хроническом калькулезном (каменном) или бескаменном холецистите беспокоят боли в правом подреберье, ближе к середине живота. Боли иррадиируют в правую лопатку, ключицу, в область сердца и усиливаются после приема жирной, острой и жареной пищи. Во рту часто ощущаются горечь, сухость, бывает отрыжка.

    Во время обострения заболевания диета создает покой поврежденному органу, а в состоянии ремиссии, при снижении функции желчного пузыря, способствует усилению его сократительной функции и усиливает выход желчи.

    Правильное питание может обеспечить длительную ремиссию (спокойный период), как правило, и наоборот: нарушение режима питания, злоупотребление жирной и острой пищей, алкоголем, холодными блюдами, газированными напитками вызывает обострение заболевания.

    Пищу принимают 5-6 раз в день. При холецистите одним из главных условий в организации питания является соблюдение ритма, приема пищи. Питание должно быть частым и дробным.

    Наиболее сильным желчегонным средством является само принятие пищи. Частый прием небольшого количества еды в одни и те же часы способствует лучшему оттоку желчи: она не задерживается в желчном пузыре. Но если съесть много за один прием, желчный пузырь может интенсивно сократиться, что вызовет появление болей и других тяжелых расстройств.

    В рационе человека, страдающего холециститом, должно быть достаточное количество белка, особенно животного.

    При диете при желчнокаменной (желчекаменной) болезни разрешаются:

    нежирное мясо, нежирная рыба, молоко, творог, сыр. Последние содержат к тому же много кальция, который необходим при данном заболевании;

    при переносимости яйца — 3-4 шт. в неделю, при непереносимости — белковые омлеты;крупы, особенно овсяная, гречневая;

    сливочное масло (оно легче других жиров переваривается и всасывается), растительные жиры. Если сливочное масло вызывает боли и горечь во рту, его добавляют в готовую кашу (или другое блюдо).
    Часто такой прием позволяет «обмануть» желчный пузырь, и неприятная реакция не наступает. Добавлять сливочное масло надо перед подачей блюдо к столу.
    Однако предпочтение следует отдавать растительным жирам, обладающим хорошим желчегонным эффектом. Кроме того, растительное масло обладает липотропным действием: предотвращает жировое перерождение печени. Если после приема какого-либо растительного масла боли усиливаются, от этого вида придется отказаться и 

    попробовать другой. Отмечено, что у больных существует индивидуальная переносимость на разных сортов масла — подсолнечного, оливкового, кукурузного, хлопкового.

    овощи (морковь, тыква, кабачки, цветная капуста), фрукты и ягоды (виноград арбуз, клубника, яблоки, чернослив), соки из них, зелень.
    Овощи, фрукты и ягоды способствуют выделению желчи, устраняют запоры, уменьшают способность желчи образовывать камни. Для профилактики образования камней даже предложена «диета зеленью», включающая ежедневную 3-4-кратную прибавку к питанию овощей, фруктов, зелени.
    Если болезнь протекает с поносами, овощи, ягоды, фрукты получают в виде разбавленных соков или протертыми;

    соки из черники, айвы, гранатов, черемухи и т.д.

    Внимание! Наблюдения показали, что основная масса больных хроническим холециститом не нуждается в ограничении жиров. Они стимулируют сокращение желчного пузыря. Следует, однако, учесть, что животные жиры переносятся плохо.

    При диете при желчнокаменной (желчекаменной) болезни исключаются:

    сало, жирные сорта мяса, птицы, рыбы, жирные консервы, мясо внутренних органов (почки, печень, легкие, мозги), маргарин и т.д.

    овощи, богатые эфирными маслами (редис, редька, репа, лук, чеснок) и щавелевой кислотой (шпинат, щавель). Они обычно переносятся плохо и могут вызвать обострение заболевания.

    при избыточном весе ограничивают употребление хлеба, круп, макаронных, мучных и сладких изделий.

    Специально для больных желчнокаменной болезнью предложена так называемая «магниевая диета», которая богата солями магния, растительной клетчаткой и витаминами. Соли магния ослабляют спазмы, а значит, и боли, обладают противовоспалительным действием, сокращают желчный пузырь, усиливают перистальтику кишечника. Количество магния в предложенном рационе в 4 раза больше, чем в обычном.

    Диета строится из продуктов, богатых магнием. Исключены поваренная соль, экстрактивные вещества мяса и рыбы, ограничено количество свободной жидкости. Диету назначают в виде трех последовательных рационов (по 3-4 дня), в каждом из которых содержится 0,8-1,2 г магния.

    Отмечено, что при повышенном содержании в рационе магния уменьшаются боли, утихает воспалительный процесс, понижается уровень холестерина в крови, нормализуется деятельность кишечника. Особенно показана эта диета при сопутствующих желчнокаменной (желчекаменной) болезни запорах. Но при сопутствующем гастрите, хроническом энтероколите она противопоказана. В период резкого ухудшения состояния пищевой режим должен обеспечивать максимальное щажение пищеварительной системы. В первые 2 дня болезни можно принимать только жидкость в теплом виде — сладкий чай, сладкие соки из фруктов и ягод, разведенные пополам с водой, отвар шиповника. В день не более 2-3 стаканов. Пить надо небольшими порциями, столовыми ложками.

    Через 2 дня к диете добавляют немного протертой пищи. Это слизистые и протертые крупяные супы (овсяный, рисовый, манный), протертая каша из этих же круп, желе, муссы, кисели. Затем в диету включают нежирный творог, нежирное мясо, рыбу. Блюда из этих продуктов готовятся в протертом виде, только на пару или отваренными в воде. Питание дробное, 5-6 раз вдень, небольшими порциями.

    Через 5-7 дней можно перейти на диету № 5а, которой следует придерживаться в течение 3-4 недель, затем диета № 5.

    В период обострения заболевания один раз в неделю делаются разгрузочные дни, цель которых — резко ограничить калорийность принимаемой пищи.

    Это может быть рисово-компотная диета (диета Кемпнера): компот из 300 г сухофруктов и рисовую кашу из 50 г крупы на воде съесть за 5-6 приемов.

    Или сахарная диета: 180 г сахара и 6 стаканов горячего чая в 6 приемов.

    Или творожно-кефирная диета: 900 мл кефира (по 150 мл 6 раз в день), 300 г творога (по 100 г 3 раза в день) и 150 г сахара.

    В летний период очень хороши разгрузочные фруктовые дни — арбузные, виноградные, яблочные. На фоне диеты уже через 2-3 разгрузочных дня самочувствие значительно улучшается.

    В период ремиссии питание организуется по принципам диеты № 5.

    Еще раз повторим: при желчекаменных заболеваниях питание является постоянно действующим фактором. Никакими лекарственными препаратами нельзя заменить его действие.

    Диета при желчнокаменной (желчекаменной) болезни. Рацион №1

    1-й завтрак. 150 г гречневой каши с жареными пшеничными (или ржаными отрубями), чай с лимоном.

    2-й завтрак. 100 г тертой моркови с 5 мл растительного масла.

    Обед. 250 мл борща со слизистым отваром отрубей, 150 г пшенной каши с курагой, 100 мл отвара шиповника.

    Борщ со слизистым отваром из отрубей

    400 мл воды, 40 г отрубей, 50 г свеклы, 40 г капусты, 20 г белых кореньев, 10 г репчатого лука.

    В кипящую воду положить отруби, поварить в течение 15 мин и протереть через сито. В отвар положить свежую капусту, нарезанную соломкой, добавить измельченную свеклу вместе с пассерованными (припущенными) кореньями и репчатым луком. Варить все вместе еще 5-10 мин.

    Каша пшенная с курагой

    50 г пшена, 75 мл воды, 25 г кураги, 10 г сливочного масла, сахар.

    Сварить крупу на воде до полуготовности. Добавить курагу, сахар, масло и тушить все вместе до готовности на водяной бане.

    Полдник. 100 мл абрикосового сока.

    Ужин. 150 г творожного пудинга, чай с лимоном.

    Пудинг творожный

    120 г нежирного творога, 10 г манной крупы, 20 мл молока, 10 г сыра, 1/2 яйца, 5 г сливочного масла, 30 г сметаны.

    Крупу замочить в молоке на 10 мин. Творог пропустить через мясорубку, смешать с тертым сыром (5 г), яичными желтками, замоченной манной крупой. Осторожно ввести взбитые белки и все перемешать. Массу выложить на смазанную маслом сковороду, посыпать оставшимся сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Подавать со сметаной.

    На ночь. 100 мл отвара шиповника.

    Варианты меню                                                                 

                                                                              Меню 1.

    1-й завтрак. 200 г молочной овсяной каши, чай с лимоном. 

    2-й завтрак. 50 г размоченного чернослива.

    Обед. 250 мл щей со слизистым отваром из отрубей, мясо отварное со свеклой, тушеной с растительным маслом (50/160/10 г), 100 г яблок.

    Рецепт приготовления

    400 мл воды, 40 г отрубей, 50 г брюссельской капусты, 30 г картофеля, по 15 г моркови и репчатого лука, зелень петрушки.

    В кипящую воду положить отруби. Проварить их в течение 1 5 мин и протереть через сито. В отвар положить нарезанную капусту, кубики картофеля, пассерованные лук и морковь. Варить все вместе еще 5-10 мин. В готовые щи добавить измельченную зелень.

    Полдник. 100 г овощного салата, 100 мл отвара шиповника.

    Рецепт приготовления: салат из моркови с яблоками

    50 г яблок, 50 г моркови, 10 г сметаны.

    Яблоки и морковь натереть на крупной терке и перемешать. Салат полить сметаной и подавать к столу.

    Ужин. 250 г гречневых биточков с творогом, чай.

    Рецепт приготовления: Биточки гречневые с творогом

    60 г гречневой крупы, 150 мл молока, 30 г творога, 1/3 яйца, 10 г сливочного масла, 10 г сухарей.

    Из крупы сварить кашу на молоке. Немного охладить ее, добавить яйцо, творог и хорошенько перемешать. Массу разделать влажными руками на биточки. Запанировать их в толченых сухарях и обжарить. Подавать со сметаной.

    На ночь. 100 мл морковного сока. 

    На весь день. 125 г хлеба с отрубями.

                                                                              Меню  2 . 

    1-й завтрак. 150 г тертой моркови, 250 г молочной пшенной каши, чай с лимоном.

    2-й завтрак. 100 г размоченной кураги, 100 мл отвара из пшеничных отрубей.

    Обед. 250 мл овсяного супа с овощами и слизистым отваром отрубей, 85 г вареной курицы, 200 г капустных котлет, 200 мл отвара шиповника.

    Овсяный суп с овощами

    400 мл воды, 40 г отрубей, 50 г моркови, 30 г тыквы, 30 г кабачков, 10 г репчатого хука, зелень петрушки и укропа.

    В кипящую воду положить отруби. Проварить их в течение 15 мин и пртереть через сито. В отвар положить нарезанную морковь, кубики тыквы и кабачков и пассерованный лук. Варить все вместе еще 5-10 мин. В готовые щи добавить измельченную зелень.

     

    Полдник. 100 г свежих яблок.

    Ужин. 150 г творожных кнедликов, 200 г капустно-яблочных котлет, чай.

    Кнедлики из творога

    100 г творога, 2 яйца, 30 г сахара, 20 г изюма, 100 г муки, цедра 1/2 лимона, 20 г орехов (для посыпки), соль.

    Из муки, 1 яйца и соли замесить тесто, как на лапшу. Раскатать его в тонкий пласт, смазать творожной начинкой (растертая смесь остальных компонентов), сложить и нарезать квадратиками. На местах среза края теста прижать. Кнедлики опустить в кипящую воду и варить на слабом огне 25-30 мин. Затем вынуть их, сбрызнуть маслом и посыпать толчеными орехами.

    Котлеты капустные с яблоками

    150 г белокочанной капусты, 40 г свежих яблок, 30 мл молока, 10 сливочного масла, 15 г манной крупы, 1/2 яйца, 10 г пшеничной муки (или сухарей), 10 г топленого масла, 20 г сметаны.

    Капусту мелко нашинковать. Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать. Потушить капусту до полуготовности. Добавить яблоки, потушить вместе до готовности капусты, засыпать манную крупу, перемешать и прогреть на легком огне 10 мин. Массу немного охладить, вбить яйцо, еще раз перемешать и разделать на котлеты. Запанировать их и обжарить (или запечь). Подавать со сметаной.

    На ночь. 100 мл томатного сока.

    На весь день. 250 г хлеба с отрубями, 30 г сахара.

    Продолжительность этой диеты составляет 20-30 дней.

     

    Источники информации: www.inflora.ru

    Диета при желчекаменной болезни: правила питания, примеры рациона с меню

    Основные причины заболевания
    Симптомы, которые должны насторожить
    Диагностика
    Питание при камнях в желчном пузыре
    Можно ли пить кофе
    Примерное меню на каждый день
    Можно ли пить отвары трав
    О пользе ранней диагностики и вреде строгих диет

    Желчнокаменную болезнь (хронический калькулезный холецистит) часто называют «болезнью благополучия». Неумеренность в еде и питье, а также тотальная гиподинамия способствуют росту заболеваемости. 

    Сегодня конкременты (камни) образуются в желчном пузыре примерно у 15–20% взрослых людей. Женщины с этой неприятностью сталкиваются чаще, чем мужчины (примерно в 2,5 раза).

    Не пропустите

    Застой желчи в пузыре способствует образованию сгустков, а потом и камней. Чаще всего ее избыточная вязкость связана с повышением содержания холестерина. Кристаллизуясь, он выпадает в осадок, образуя россыпь «камней».

    Процесс это длительный, желчнокаменная болезнь развивается постепенно, годами. Застою желчи также способствует малоподвижный образ жизни, некоторые гормональные расстройства, прием лекарственных препаратов.

    Предрасположенность к камнеобразованию передается по наследству (если в семье кто-то страдал желчекаменной болезнью, риск образования камней у родственников выше).

    • Боли в правом подреберье, реже — в подложечной области.
    • Ощущение тошноты, тяжести в эпигастрии.
    • Чувство горечи во рту (рефлюкс желчи).
    • Склонность к метеоризму, вздутие живота, учащенная дефекация (стул имеет зловонный характер).
    • В некоторых случаях может наблюдаться желтушность кожных покровов.
    • Длительная субфебрильная температура без иных причин.
    Зачастую желчные камни не вызывают никаких симптомов и обнаруживаются случайно при проведении УЗИ. Это говорит о важности приверженности рациональному питанию до того, как «гром грянет».

    Основной метод исследования после осмотра — ультразвуковое исследование брюшной полости. УЗИ определяет и наличие самих камней, и их расположение. 

    В некоторых случаях для уточнения диагноза может быть назначено дополнительное исследование методом КТ (компьютерной томографии).

    Также для оценки ситуации (наличия острого состояния, воспалительного процесса) необходим биохимический анализ крови. Он же может свидетельствовать о и перспективе рецидивов заболевания в случае нарушений липидного обмена.

    Жареное мясо, сало, наваристые бульоны, мороженое, жареные пирожки, чебуреки, беляши, пышки и пончики… Звучит аппетитно? Увы, все эти «деликатесы» входят в список того, что ни в коем случае нельзя есть при желчнокаменной болезни. Про стейк из жирного лосося с жареной картошкой, торт со сливочным кремом на десерт тоже придется забыть, увы. Также в реестр «запретных удовольствий» переносятся любые копчености, блюда из субпродуктов (в том числе, печень), слишком острые блюда, консервы, любой алкоголь. В немилость попала и свежая сдобная выпечка.

    При этом в рацион следует включить:

    • Нежирные сорта рыбы.
    • Постную говядину, мясо кролика, индейку.
    • Куриные и перепелиные яйца.
    • Кисломолочные продукты.
    • Овощи (за исключением тех, что содержат эфирные масла и щавелевую кислоту — это редис, репа, редька, шпинат, репчатый лук). Зато морковь, тыква, кабачки и цветная капуста очень даже полезны.
    • Гречку, пшено.
    • Орехи (не соленые и без глазури). Норма на неделю — 140 грамм.

    Не пропустите

    Мясо и овощи разрешается готовить двумя способами — их нужно варить и запекать. Изредка можно тушить.
    Полезны растительные жиры, масла. Они способствуют нормализации обмена холестерина, участвуют в синтезе простагландинов, которые разжижают желчь, повышают сократительную способность желчного пузыря. 

    При гипертонусе желчного пузыря назначается диета, богатая магнием (гречневая каша, пшеничные отруби, орехи, минеральная вода с повышенным содержанием магния).

    На вопрос, какие фрукты можно есть при желчнокаменной болезни можно ответить так: любые! Кроме кислых. То есть бананы, груши, сладкие сорта яблок, сливы можно покупать со спокойной душой.

    Питание при желчнокаменной болезни, как у женщин, так и у мужчин, должно быть дробным (никакого интервального голодания, пожалуйста!). Нужно планировать 5-6 приемов пищи в день, маленькими порциями. И при этом в течение дня пить достаточно жидкости.

    Отдельное внимание следует уделить температуре потребляемой пищи. Блюда должны быть теплыми, но не слишком горячими. В таком случае мы не перегружаем желудочно-кишечный тракт и способствуем мягкому оттоку желчи.

    Как видишь, даже в случае диагностирования ЖКБ питание может быть вполне вкусным, а меню — разнообразным. По сути, это то самое модное ПП (правильное питание) с небольшими нюансами. Дополнительный бонус — калораж такой диеты невысок, а, значит, есть шанс постройнеть, не теряя в витаминах и полезных веществах.

    На этот счет у врачей есть следующая информация. С одной стороны, недавние исследования датских ученых показали, что приверженность кофе снижает риск развития камней в желчном пузыре за счет воздействия на его моторику. Однако привычка заменять чашкой кофе полноценный завтрак безусловно негативно сказывается на всем желудочно-кишечном тракте.

    Завтрак: нежирный творог со сметаной и столовой ложкой перетертых с сахаром ягод; стакан яблочного сока или отвара шиповника.
    Второй завтрак: печеное яблоко или кусочек вчерашнего хлеба с маленьким кусочком сливочного масла; вода или чай по желанию.
    Обед: суп-пюре из тыквы; отварное куриное филе; вареный рис; компот из сухофруктов.
    Полдник: кисель; пастила.
    Ужин: нежирная рыба на пару; рагу из овощей; галета или сухарик; чашка некрепкого чая
    Перед сном (не позднее, чем за час) можно выпить стакан 1% кефира или съесть банан.

    Не пропустите

    В первые дни рекомендуют полный отказ от твердой пищи. Можно пить некрепкий сладкий чай, соки из фруктов и ягод, разведенные водой, отвар шиповника, минеральную воду без газа. Постепенно в рацион вводятся жидкие каши, овощные супы-пюре на воде, кисломолочные продукты. Однако конкретные рекомендации по питанию в этот период должен давать исключительно лечащий врач в индивидуальном порядке.

    Диета необходима не только в стадии обострения. Она должна стать нормой жизни, чтобы заболевание не приобрело хроническое течение.

    В качестве дополнительной меры, способствующей предотвращению рецидивов, врачи настоятельно советуют вести активный образ жизни, снижающий риски застоя желчи. Согласно рекомендациям EASL (The European Association for the Study of the Liver/ Европейская ассоциация по изучению болезней печени), физическая активность снижает вероятность образования камней в желчном пузыре на 30%. Идеальный вариант — делать утреннюю гимнастику и ежедневно проходить пешком 3-5 км. Очень полезно плавать в среднем темпе.

    Заваривание желчегонных трав может быть актуально, но должно быть обязательно согласовано с врачом. Первым в списке полезных трав стоит расторопша. Желчегонным действием также обладают листья барбариса, кукурузные рыльца, листья мяты перечной, корень одуванчика, березовые почки, плоды шиповника. 

    Консервативной терапии (соблюдение диеты, питье минеральных вод и др.) при образовании множественных крупных камней недостаточно. Более того, слишком строгая диета (пищевой минимализм) или голодание могут даже спровоцировать острый процесс (на салатные листы желчь не расходуется и… застаивается).

    В случае ранней диагностики существующие методы лечения, будь то дробление камней или операция, дают лучшие результаты, снижен риск осложнений.

    К сожалению, на сегодняшний день, желчекаменная болезнь в запущенной стадии диагностируется все чаще. Только в США ежегодно проводятся более полумиллиона операций по удалению желчного пузыря. Все это напоминает нам о том, что правильно питаться, не допускать превышения массы тела и гиподинамии важно с младых ногтей, а не тогда, когда уже действовать малоинвазивными методами не получится.

    Диета при желчекаменной болезни: меню, питание, продукты, рецепты

    Питание при желчекаменной болезни – важная составляющая терапии заболевания. Режим питания, назначенный гастроэнтерологом, позволяет значительно снизить риск развития осложнений, остановить рост камней (конкрементов), избежать хронического холецистита. После медикаментозного лечения или хирургической операции лечебная диета позволит избежать повторного развития болезни.

    Особенности обмена веществ при ЖКБ

    Причин возникновения заболевания желчнокаменной болезни может быть несколько. Список основных факторов риска:

    • наследственность;
    • погрешности в питании: переедание, преобладание жирной пищи;
    • некоторые болезни: сахарный диабет, ожирение, болезнь Крона, патологии тонкой кишки;
    • беременность;
    • прием оральных контрацептивов у женщин.

    Желчекаменная болезнь (ЖКБ) возникает в результате нарушения обмена веществ: холестерина, билирубина, которые начинают выпадать в осадок. Запускается процесс образования камней. По распространенности среди населения ЖКБ занимает второе место после язвенных заболеваний. В группу риска попадают люди среднего и пенсионного возраста. Женщинам такой диагноз ставят в три раза чаще, чем мужчинам.

    ЖКБ может долгое время протекать бессимптомно и выявляется случайно при проведении УЗИ. Именно на ранних стадиях наиболее эффективны медикаментозные способы лечения и диетотерапия. В результате желчнокаменной болезни развивается воспаление желчного пузыря или холецистит. В крайних случаях на поздних стадиях проводят операцию по удалению органа. Пациентам с болезнью желчного пузыря следует снизить или исключить продукты с высоким содержанием холестерина. Список запрещенных продуктов:

    • желток;
    • печень, мозги, почки, язык;
    • жирное мясо, сало, куриная кожа;
    • копчености;
    • жирная рыба;морепродукты: креветки, кальмары, икра;
    • молочные и кисломолочные продукты с повышенным содержанием жира;
    • бисквиты и пирожные.

    Литогенность желчи (способность образовывать конкременты) увеличивается при повышенных показателях ее кислотности. Этому способствует переизбыток крупяных и мучных изделий. Ощелачивает желчь растительная пища. Наряду с лечебным питанием в качестве эффективной профилактики рекомендуются регулярные, умеренные занятия спортом. Грудное вскармливание снижает риск возникновения желчнокаменной болезни у женщин. Мужчины попадают в зону риска из-за частого употребления алкоголя, курения, нездорового питания.

    Основные правила лечебного питания

    М.И. Певзнер, основоположник теории лечебного питания, сформулировал основные положения стола номер 5, применяемого при камнях в желчном пузыре:

    • питаться дробно, равными порциями 5 раз в день;
    • не следует переедать или недоедать, пища должна обеспечивать потребности организма;
    • рацион должен содержать необходимые человеку витамины и микроэлементы;
    • продукты при болезни желчного пузыря не должны содержать много холестерина;
    • отдавать предпочтение диетическим рецептам.

    Еда должна быть умеренно теплой. Холодная пища может вызвать приступ печеночной колики. В рационе должно присутствовать большое количество клетчатки. Она позволяет уменьшить литогенность желчи, улучшить перистальтику кишечника.

    Новая диета, применяемая в стационарах, построена на рекомендациях Певзнера. Примерная пищевая ценность стола №5:

    Белки1г на кг массы тела, белки животного происхождения составляют 50%
    Жиры70-80 г, жиры животного происхождения занимают две трети
    Углеводы300-330 г, в том числе простые углеводы – 30-40 г

    Диета определяет, какие продукты нельзя есть при желчнокаменной болезни и хроническом холецистите:

    • алкоголь;
    • кофе;
    • газированные напитки;
    • шоколад, какао;
    • жареные, копченые, маринованные блюда;
    • консервы;
    • специи;
    • орехи;
    • сдоба и другая сладкая выпечка, десерты с жирным кремом, мороженое, мармелад;
    • снеки, чипсы;
    • фастфуд.

    Стол №5 предусматривает ограничение в выборе способов приготовления пищи. Допускаются варка, готовка на пару, тушение без предварительного обжаривания и пассировки. Запекают уже приготовленную пищу для улучшения вкусовых качеств еды.

    При обострении желчнокаменной болезни назначают более щадящие схемы питания №5А, которое предусматривает механическое, термическое щажение печени и желчного пузыря. Пища не должна содержать грубых волокон, исключаются свежие овощи и фрукты. Еду подают в протертом виде. Возможны только два способа термической обработки продуктов: варка и готовка на пару.

    Питание при желчнокаменной болезни в период обострения и печеночной колике предусматривает голод в течение 2 дней после приступа. Нередко ЖКБ является показанием к проведению операции по удалению желчного пузыря. Однако даже после хирургического вмешательства болезнь может вернуться. Конкременты способны образовываться в желчных протоках. Лечебная диета снижает риск рецидива ЖКБ, поэтому пациентам рекомендуют соблюдать правила стола №5 в течение всей жизни.

    Рекомендуем посмотреть видео:

    Состав диеты

    Важную роль в лечебной диете при желчекаменной болезни занимает вода. Объем свободной жидкости должен составлять не менее 1,5-2 литров в сутки. Это способствует разжижению желчи, снижению концентрации холестерина и билирубина.

    Рыба

    Из меню исключают жирную рыбу: скумбрия, зубатка, палтус, сайра, тунец и другие. Постные виды необходимо кушать до трех раз в неделю. Рыбу подают в отварном виде цельным куском, возможно приготовление на пару.

    Энергетическая ценность нежирной рыбы:

    Название продуктаБелкиЖирыКалорийность
    Минтай17,6179
    Карась20,72,6102
    Налим21,40,692
    Путассу18181
    Судак21,31,397
    Треска17,80,778
    Хек18,52,395

    Данные показаны из расчета на 100 грамм вареной рыбы. Тушение, жарка повышают калорийность блюда. Что можно есть при желчекаменной болезни из рыбных блюд:

    • рыба куском отварная или на пару;
    • рыбные котлеты на пару;
    • заливная рыба без крепкого бульона;
    • запеченная рыба с овощами и соусами с добавлением воды.

    Рыбные котлеты на пару

    Филе минтая (300-400 г) пропустить через мясорубку или измельчить ножом. Продукт после разморозки часто содержит много влаги, поэтому лишнюю воду лучше слить. К рыбе добавить одно куриное яйцо и измельченную головку лука. Если заболевания желчного пузыря обостряются, то в приготовлении котлет используют только белок. Добавить соль по вкусу и 1 ст. л. отрубей. Сформировать небольшие котлетки. Выложить в пароварку, готовить на пару 20 мин.

    Мясо

    Стол №5 предусматривает употребление постной говядины, свинины, конины. Мясо измельчают в фарш или рубят на мелкие куски, варят или готовят на пару. В период ремиссии можно запекать отварные блюда. Улучшить вкус помогут овощные соусы, которые гармонично сочетаются с мясом и благоприятно влияют на процесс пищеварения.

    Энергетическая ценность постных видов отварного мяса:

    Содержание в 100 грБелкиЖирыКалорийность
    Нежирная свинина1917.5245
    Говядина213,8125
    Нежирная баранина207300
    Крольчатина2012179

    Полностью исключаются свиной, бараний, говяжий жиры. Мясо подают 3-4 раза в неделю. Употребление жирных блюд может провоцирует приступ печеночной колики. Если ЖКБ обострилась, мясо на время исключают.

    Рецепт паровых мясных рулетиков с цукини, тыквой или кабачком

    Филе свинины или говядины нарезать вдоль тонкими пластинами, хорошо отбить. На каждом кусочке равномерно распределить 1 столовую ложку нежирного творога и нарезанные кубиками овощи.

    Посолить и завернуть мясо в рулетик, который можно закрепить ниткой или зубочисткой. Выложить в пароварку, готовить 40 минут. Если больной придерживается диеты №5 готовые рулеты можно поставить на 3 минуты в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, посыпать тертым сыром.

    Птица

    В меню включают постные сорта мяса индейки и куры. Пищу можно готовить цельным куском, удаляя кожу и жир.  Следует отказаться от употребления утятины и гусятины.

    Пищевая ценность мяса птицы:

    Содержание в 100 гБелкиЖирыКалорийность
    Кура1913,7200
    Индейка19,119,9250

    Белое мясо птицы можно кушать 3-4 раза в неделю.

    Куриные кармашки с овощами

    Филе грудки разделить на доли. В каждом кусочке сделать неполный надрезать вдоль. Вложить в филе мелко порезанные овощи: морковь, сладкий перец, кабачок, лук. Посолить и выложить в пароварку на 20 минут. Если больной следует диете №5, то готовые кармашки можно запечь. Для этого кусочки кладут в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Посыпают тертым неострым сыром. Противень не следует смазывать маслом, лучше налить немного воды.

    Молочные продукты

    Страдающим от желчнокаменной болезни рекомендуют употреблять молочные и кисломолочные продукты низкой жирности. В меню можно включать сыры неострых сортов без острых специй и пряностей. При обострении желчнокаменной болезни молоко лучше пить с некрепким чаем. 

    Калорийность нежирных молочных продуктов:

    Содержание в 100 гБелкиУглеводыЖирыКалорийность
    Молоко 1,5%2,84,81,544
    Творог нежирный181,80,688
    Кефир 2,5%2,93,92,553
    Сметана 10%32,910116
    Рецепт творожного суфле на пару

    300 г творога низкой жирности протереть через сито. Добавить столовую ложку меда, измельченные сухофрукты. Осторожно вмешать белки, взбитые до пышной пены. Массу разложить в небольшие силиконовые формы для кексов, поставить в пароварку или мультиварку. Готовить около 15 минут. Кушать суфле можно со сладкими соусами из свежих ягод или сметаны.

    Хлебобулочные изделия

    В меню включены сорта хлеба из пшеничной муки вчерашней выпечки. Следует отказаться от сладкой выпечки из сдобного теста. Разрешены галетное печенье и пресные изделия: хлебцы с отрубями, сушки и другие. Таблица пищевой ценности хлебобулочных изделий:

    Содержание в 100 гБелкиУглеводыЖирыКалорийность
    Хлеб пшеничный из муки 1 сорта7,753,42,4266
    Сушки11731,3347
    Сухари пшеничные11722350

    Овощи и фрукты

    Из меню следует исключить продукты с повышенным содержанием кислот и эфирных масел. Перечень запрещенных овощей:

    • щавель и шпинат;
    • редис, редька, репа;
    • пряные травы;
    • лук и чеснок;
    • кислые ягоды и фрукты.

    Диета при обострении болезни желчного пузыря предусматривает употребление овощей и фруктов, прошедших термическую обработку. В этот период важно с осторожностью относиться к продуктам, содержащим грубые волокна и вызывающим процессы брожения. Диета №5А исключает белокочанную капусту, бобовые в любом виде.

    Блюда из овощей лучше сочетать с растительными и животными жирами. Это обеспечивает усвоение жирорастворимых витаминов.

    Рецепт морковных котлет

    Три крупные корнеплода, одну небольшую луковицу отварить до полуготовности, измельчить в блендере. Вмешать в массу взбитый белок, соль, 2 столовые ложки овсяной муки или манки. Сформировать котлеты и выложить в пароварку. Готовить 15 минут. Ешьте со сметаной или другими сливочными соусами.

    Супы

    Диета включает супы на овощных бульонах. В блюдо можно добавлять мясо, курицу или рыбу, приготовленные отдельно. Приветствуются слизистые блюда на отваре круп и супы-пюре.

    Нельзя готовить первое на мясных, рыбных, грибных бульонах. В состав питания при обострении желчнокаменной болезни включают слизистые и протертые супы.

    Сырный суп-пюре с цветной капустой

    Отварить в подсоленной воде до готовности три средние картофелины, половину луковицы и небольшой моркови, 200 г цветной капусты. В конце добавить плавленый сырок без специй и дополнительных вкусовых добавок. Немного посолить. Блендером взбить массу, не сливая бульона. Перед подачей в суп можно положить небольшие пшеничные сухарики.

    Крупы и пасты

    В меню следует включать рис, гречку, перловку. С осторожность следует относиться к бобовым, пшену и кукурузной крупе. Эти продукты могут усилить процессы брожения, нарушить работу кишечника. Разрешены макаронные изделия в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо. Лучше выбирать пасту из твердых сортов пшеницы.

    Таблица пищевой ценности продуктов:

    Содержание в 100 гБелкиУглеводыЖирыКалорийность
    Рисовая крупа771,41330
    Гречневая крупа6.3654,4331
    Манная крупа10,367,71250
    Перловка9,366,51,1320
    Макароны первый сорт10,7681,3335

    Яйца

    Больным с желчнокаменной болезнью следует осторожно относиться к блюдам из яиц. Предпочтителен белковый паровой омлет. Диета при камнях в желчном пузыре запрещает яичницу и яйца, сваренные вкрутую. Готовить еду лучше без желтка, так как он содержит большое количество холестерина.

    Таблица калорийности пищи с добавлением яиц:

    Содержание в 100 гБелкиУглеводыЖирыКалорийность
    Яичный белок11,10044
    Желток16,21,7830358
    Рецепт белкового парового омлета с макаронами и куриной грудкой

    Отдельно отварить 50-100 г макарон и грудку. Мясо мелко порезать. Взбить белок двух яиц с 100 г молока, посолить. В силиконовую форму выложить пасту и грудку, залить белковой смесью. Готовить в пароварке 10-15 минут.

    Масла

    В состав питания включены растительные масла в небольшом количестве. Предпочтительны подсолнечное и оливковое. В рационе должно присутствовать сливочное масло в небольшом количестве, которое хорошо усваивается и богато витаминами А, Е.

    Напитки

    Меню при камнях в желчном пузыре включает компоты, кисели из сладких ягод. Полезен отвар шиповника, который содержит большое количество аскорбиновой кислоты. Его готовят путем настаивания в термосе. Соки следует разбавлять водой. Нельзя пить минеральные воды без назначения врача.

    Клубничный кисель

    Вымытую ягоду заливают водой и доводят до кипения. В это время развести 2 столовые ложки крахмала в половине стакана холодной воды.

    Когда отвар с ягодами вскипел, влить тонкой струйкой крахмальную воду. Снять с огня.

    Примерное меню

    В день планируется пять приемов пищи примерно одинакового объема. Пример приблизительного меню:

    ЗавтракНекрепкий чай с молоком, пшеничный хлеб с маслом, каша овсяная с молоком
    Второй завтрак1-2 банана, стакан персикового сока, разбавленного водой, галетное печенье
    ОбедКомпот из сухофруктов, лапша с куриной грудкой на овощном бульоне, винегрет
    ПолдникПаровой омлет с макаронами, малиновый кисель, ломтик пшеничного хлеба
    УжинРис с отварной треской, творожное суфле с сухофруктами, отвар шиповника

    Пятый прием пищи может быть более легким. Перед сном разрешается выпить стакан кефира, йогурта или простокваши с галетным печеньем. При составлении недельного меню следует чередовать рыбные и мясные блюда.

    Магниевая диета

    Ю.С. Вишневская и А.М. Ногаллер разработали магниевую диету для лечения желчнокаменной болезни и хронического холецистита. В этом случае рацион включает нормальное количество белков и углеводов, но ограничивает жиры. Основная особенность диеты – высокое содержание микроэлементов и витаминов. Диета содержит в 4 раза больше магния, чем схема питания номер 5.

    Примерный список разрешенных продуктов суточного рациона:

    Название продуктаМасса в г
    Белый хлеб100
    Отруби пшеничные100
    Творог100
    Кефир200
    Молоко200
    Сметана50
    Сливочное масло50
    Пшеничная мука85
    Белокочанная капуста100
    Помидоры50
    Яблоки20
    Гречка20
    Пшено50
    Растительное масло3
    Картофель350
    Морковь50
    Отвар отрубей300
    Отвар шиповника200
    Абрикосовый сок200

    К частично запрещенным продуктам относят мясо, рыбу и соль. Магний обладает свойством снижать концентрацию холестерина и выводить его из организма.

    Заключение

    Воспаление желчного пузыря занимает второе место по распространенности среди заболеваний ЖКТ. Чаще встречается у женщин, чем у мужчин. Провоцируют развитие болезни гормональные сбои и погрешности в питании. Питание при желчнокаменной болезни активно влияет на развитие заболевания. Диета используется на всех этапах развития заболевания. Обычно пациентам назначают стол №5, при обострении ЖКБ – диету номер 5А. Гастроэнтеролог точно определяет, что можно есть при желчнокаменной болезни, в зависимости от состояния больного. Рацион зависит от стадии заболевания и сопутствующих патологий.

    В отдельных случаях назначается специальная магниевая диета, которая способствует снижению холестерина в крови. Также практикуется лечение минеральными водами и соками.

    Рацион при желчнокаменной болезни направлена на снижение уровня холестерина в крови и понижение уровня кислотности желчи. Питаться необходимо дробно, равными частями каждые 2-3 часа. Пациент не должен испытывать чувства перенасыщения или голода. Пищу отваривают или готовят на пару, иногда запекают. Диета не является строго ограниченной, по своему составу близка к нормам здорового питания.

     

    Диета при желчекаменной болезни: все секреты правильного питания, если камни в желчном пузыре, что можно и нельзя есть при обострении жкб

    Поведение камней в желчном пузыре и состояние организма во многом зависит от питания. Употребление запрещенных продуктов вызывает сильную боль, грозит обострением. Ни одно лекарство не способно облегчить состояние так, как диета при камнях в желчном пузыре.

    Цель диетического питания

    Камни в желчном пузыре невозможно предупредить. Они могут образоваться по целому ряду причин, среди которых качество воды и продуктов питания, образ жизни, вес, проблемы с ЖКТ. Диета при жкб может использоваться для профилактики, но чаще применяется для устранения неприятных симптомов заболевания.

    Основные цели лечебной диеты:

    • возобновить холестериновый баланс;
    • убрать, снизить остроту болевых ощущений, колики;
    • избавиться от горечи во рту;
    • убрать тошноту;
    • продлить период ремиссии;
    • предупредить осложнения;
    • уменьшить количество принимаемых медикаментов.

    Если придерживаться всех правил, то диета при жкб желчного пузыря поможет избежать операции. Но все строго индивидуально, прогнозы на выздоровление должен ставить лечащий врач. Также диета не является единственным способом лечения, должна проводиться комплексная терапия.

    Основные принципы питания на лечебной диете

    Так как диета при камнях в желчном относится к лечебным системам, важно соблюдать все правила. Основная суть в исключении жирных продуктов, а также быстрых углеводов, требующих для переработки большого количества желчи.

    Все секреты правильного питания на диете при камнях в желчном пузыре:

    • Минимум соли. Исключать натрий полностью нельзя, но суточное количество соли на диете нужно снизить до 8 грамм. Не стоит забывать, что готовые продукты уже могут ее содержать.
    • Частые приемы пищи. Важно не провоцировать большие выбросы желчи. Переедать нельзя, порции не больше 300 мл. Поэтому используется система дробного питания с частотой приемов пищи до 6–7 раз.
    • Чтобы диета при камнях в желчном пузыре давала быстрые результаты, рекомендуется сократить количество белка до 70 г в сутки, максимум до 90.
    • Правильная консистенция. Нельзя во время диеты употреблять мясо, овощи крупными кусками. Важно перетирать, взбивать, измельчать блюда. Но это не касается мягких продуктов.
    • Термическая обработка. Основной рацион диеты строится на вареных, печеных продуктах. В период обострения важно не употреблять корочку, которая образуется на блюдах в духовке.
    • Легкие бульоны. Мясо диета не запрещает, но первые блюда желательно готовить на воде. Либо использовать легкие бульоны из птицы без кожи.

    Также большое значение имеет температура употребления блюд. Она очень сильно влияет на слизистые, вызывает раздражения. Следует исключать холодные и горячие блюда, оптимальная температура пищи на диете от 35 до 45 градусов.

    Что можно есть на диете при камнях в желчном пузыре?

    Лечебная диета строгая, но разнообразная, разрешены продукты из всех групп, что значительно облегчает составление рациона. При таком питании можно сахар, но ограниченно, не стоит злоупотреблять. Обилие сладостей дает нагрузку на органы пищеварения.

    Разрешенные продуктыЗапрещенные продукты
    ОвощиТыква, картошка, кабачок и прочие виды после варкиСырые овощи, лук, чеснок, бобовые
    Фрукты, ягодыПеченые, пареные, тушеные груши, яблоки и прочие фрукты, разрешается небольшое количество пареных, вареных сухофруктовСырые фрукты
    Мясо, птицаКрольчатина, индейка, куры, телятина (все без жира) Копчености, жирное мясо, кожу птицы
    РыбаКарась, хек, судак, щука, окунь, линь  и прочие нежирные видыКрасную рыбу, копчености, крабовые палочки, жирные виды рыбы
    Хлебобулочные изделияНесвежий хлеб, галеты, сухари без специйЛюбая сдоба с жирами, свежая выпечка (даже ржаной сегодняшний хлеб)
    КрупыГречка, манка, овсянка, нечасто пшено. МакароныПерловка, неочищенный рис и прочие виды с грубой оболочкой, отруби
    Колбасные изделияДетские сосиски, вареную докторскую колбасу по ГОСТуВсе виды с жиром, копченые, полукопченые колбасы, салями
    ЯйцаТолько белкиЦелые яйца
    Молочные продуктыВсе виды с жирностью до 2%, сыр можно до 40%, но ограничить 2 ломтиками в суткиЖирные виды молока, творога, сметану, сливки
    НапиткиСлабый чай, отвары трав по назначению врача, шиповник, компоты, кисели, минералкаЧай крепкий, кофе, алкоголь, квас, лимонад
    ДесертыПастила, фруктовое пюре, варенье, зефирКонфеты, торты, любые изделия/десерты промышленного производства с жирами и какао в составе

    Все блюда готовятся без использования жиров. Но допускается введение нерафинированных растительных масел в салаты из вареных овощей. Желательно выбирать наиболее полезные виды (оливковое, горчичное, облепиховое и т. д.)

    Диета при желчнокаменной болезни и камнях в желчном пузыре не предусматривает добавление ароматных специй, под запрет попадают все покупные соусы. В качестве заправки можно использовать лишь овощные нежирные бульоны, пюре, зелень в малом количестве.

    Важно! Что можно, что нельзя на диете при желчекаменной болезни также зависит от сложности случая, веса пациента, наличия хронических заболеваний. Желательно список согласовать с лечащим врачом.

    Магниевая диета при жкб желчного пузыря при обострении

    Послабления в питании возможны лишь в период ремиссии, но нарушения могут его значительно сократить, вызвать новые приступы боли, колики. Поэтому врачи рекомендуют придерживаться правил независимо от самочувствия. Самая строгая диета при желчнокаменной болезни соблюдается в момент обострения.

    Важно тщательно следить за свежестью блюд, убирать корочки, сократить до минимального количества жиры, а также перейти на специальную магниевую диету.

    В чем суть этой системы:

    • Три дня употребляются теплые жидкости. Нужно пить по несколько глотков до 5 раз в час. Употребляется чай, фруктовый отвар, шиповник, допускаются соки, но пополам с водой. Концентраты пить нельзя.
    • Далее еще три дня к напиткам добавляют овощные супы, перетертые каши. Употреблять порциями не больше 150 грамм через каждые три часа.

    Далее, когда острые симптомы заболевания померкнут, можно перейти к правильному питанию, согласно приведенному ниже меню классической диеты при камнях в желчном пузыре. Ниже дается пример на одну неделю.

    Лечебное меню на неделю

    Здесь дано примерное меню на одну неделю. Не имеет значения чередования дней, также можно менять приемы пищи местами. Диета при камнях в желчном пузыре у женщин и мужчин не отличается. Но можно порции в мужском меню делать чуть больше, также увеличить норму белка до 110 г в сутки. Средняя калорийность рациона должна выходить у женщин от 2200 до 2400 ккал.

    ПонедельникВторникСредаЧетвергПятницаСубботаВоскресенье 
    ЗавтракМанная каша на воде с молокомГречневая кашаОвсяная каша с 2 шт. запаренного черносливаПшенная каша (протертая)Кукурузная каша на воде с молокомТыквенная каша с рисовой крупой (рецепт ниже)Рисовая каша с протертым яблоком
    Второй завтракТворожокПеченое яблокоКусочек запеканкиТворогСырники печеныеПеченое яблоко с медомТыквенное пюре с яблоком
    ОбедОвощной суп-пюре, сухарикУха с овощами и белой рыбойСуп рисовый с мясомЖаркое с курицей и овощами из горшочковТыквенный суп-пюреСуп с лапшой на легком курином бульонеСуп гречневый с овощами
    ПолдникСухарик с вареньем, чайТворог с ложкой вареньяКисель, 2-3 галетных печеньяОтвар шиповника, 2 шт. зефираЧай, печенье галетноеКомпот, подсушенный хлеб, повидлоТворожная запеканка
    Первый ужинМакароны с перекрученной говядинойРыбная запеканка с рисомКартофельное пюре с паровой котлетойМакароны с сыромРыба паровая, овощное пюреРагу овощное с говядинойЗапеченные кабачки с куриным филе
    Второй ужинОмлет с курицей в пакете (рецепт ниже)Кабачковая икраСалат из вареной свеклыТыквенное пюреСалат из вареной морковиОмлет белковыйВинегрет без огурцов
    На ночьПо желанию на ночь можно выпить кефир, употребить легкое овощное пюре, фруктовый кисель, но за 1-2 часа до сна

    На завтрак, помимо каши, можно употреблять любой разрешенный напиток. В обед к супу в качестве дополнения можно подавать кусочек старого хлеба или сухарик.

    Рецепты для диеты при желчекаменной болезни

    Диета разрешает употребление многих продуктов, но вся загвоздка в способах приготовления и добавках. Так как специи и лук с чесноком попадают под запрет, сделать интересные блюда сложно. Но здесь несколько базовых рецептов, которые можно использовать для питания на этой диете. Все блюда готовятся щадящими способами, могут употребляться в любое время дня.

    Тыквенная каша с рисом для диеты

    В основе рациона лечебной диеты каши, но они быстро надоедают. Чтобы этого не произошло, рекомендуется готовить разными способами. Здесь рецепт с тыквой. Она готовится до крупы, не наоборот.

    Ингредиенты:

    • 300 г тыквы;
    • 150 г риса;
    • 2 ст. воды;
    • сахар, соль.

    Приготовление:

    1. Порезать тыкву кусочками, сложить в кастрюльку, влить воду и проварить 4–5 минут до мягкости. Взять пестик и слегка помять, избавиться от крупных кусочков.
    2. Рис промыть, залить минут на пять водой, затем жидкость слить и добавить крупу в кастрюлю. Для каши лучше всего использовать мелкий рис круглых сортов, годится сечка.
    3. Варить кашу до готовности крупы. В самом конце добавить сахар и соль.

    Для разнообразия в диетическом меню можно готовить тыквенную кашу с пшеном, манной крупой, использовать кукурузу или другие виды.

    Винегрет для диеты

    Так как диета при желчекаменной болезни не разрешает употребление сырых овощей, возможно появление запоров. Решить деликатную проблему можно с помощью правильных закусок, например, такого винегрета.

    Ингредиенты:

    • 2 свеклы;
    • 2 морковки;
    • 2 картофелины;
    • соль;
    • 1 ст. л. масла.

    Приготовление:

    1. Овощи отварить, остудить и очистить. Порезать мелкими кубиками, пересыпать в миску.
    2. Добавить соль и растительное масло, размешать.

    Хранить такой винегрет можно в холодильнике до трех дней, но перед употреблением выдержать в тепле.

    Паровые котлеты для диеты

    По этому рецепту можно готовить котлеты для диеты из любого мяса и рыбы. Они без лука и хлеба, но все равно получаются пышными, сочными, можно сделать полуфабрикаты и заморозить.

    Ингредиенты:

    • 500 г телятины или другого нежирного мяса;
    • 60 г овсяных хлопьев;
    • 1 белок;
    • 1 картофелина;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Овсянку покатать скалкой, чтобы хлопья стали чуть мельче, высыпать в фарш, добавить один сырой белок и соль. Размешать, накрыть, выдержать час. Лучше поставить в холодильник.
    2. Натереть очищенную картофелину, добавить в мясо. Размешать, сформировать котлеты небольшого размера, можно придать круглую или овальную форму.
    3. Выложить изделия на решетку пароварки. В воду, которая будет использоваться, можно кинуть лавр, любые специи и овощи.
    4. Готовить котлеты среднего размера примерно полчаса. Подавать к любым гарнирам.

    Важно не добавлять картошку сразу, иначе овощ потемнеет, даст сок, испортит вкус котлет.

    Диетический омлет в пакете с курицей

    На диете при камнях в желчном пузыре можно употреблять только белки яиц, так как в желтках много жиров. Но омлет жарить на сковороде нельзя. Можно попробовать приготовить на пару или в микроволновой печи, но лучше просто сварить в пакете.

    Ингредиенты:

    • 2 белка;
    • 50 г вареной (тушеной) курицы;
    • 2 ложки молока;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Взбить яичные белки с молоком, слегка присолить. Можно добавить порезанную веточку укропа или другую зелень.
    2. Нарезать мелко вареную курицу. Можно использовать тушеное или запеченное мясо, оставшееся после обеда. Высыпать к белкам, размешать.
    3. Взять плотный пакет, вылить в него омлет и завязать. Для надежности поместить в еще один пакет, также завязать.
    4. Кинуть омлет в кастрюлю с водой, проварить 5–8 минут. Вынуть из кастрюли, аккуратно развязать пакет, выложить омлет на тарелку.

    Курица здесь используется лишь для примера. Можно вместо нее для диетического блюда взять рыбу, другое мясо, вареную сосиску, разрешенную лечебным питанием.

    Важно! Статья носит ознакомительный характер. Перед применением диеты необходимо проконсультироваться с врачом.

    Профилактика и лечение желчнокаменной болезни: питание при желчнокаменной болезни

    Вопреки тому, что почти каждый человек подвержен определённым неблагоприятным факторам, способствующим возникновению конкрементов в желчном пузыре (возрастные изменения нейро-эндокринной системы, «сидячий» образ жизни, переедание или просто несбалансированное и нерегулярное питание), камни в печени и желчном пузыре формируются далеко не у всех. Однако профилактика желчнокаменной болезни показана всем и особенно тем, у кого среди ближайших родственников присутствовало или присутствует данное заболевание.



    Какие же профилактические меры существуют для предотвращения возникновения камней в желчном пузыре и печени?


    Во-первых, это рациональный режим, подразумевающий прогулки на свежем воздухе хотя бы в течение 1 часа ежедневно. Не менее важна десятиминутная утренняя гимнастика, включающая упражнения в том числе и для мышц брюшного пресса. Это совершенно необходимо для людей, ведущих малоподвижный образ жизни. Важен также и достаточный сон (7-8 ч. в сутки) в проветренном помещении.

    Профилактика и лечение желчнокаменной болезни: питание при желчнокаменной болезни




    Во-вторых, большое внимание следует уделять режиму питания. Надо помнить, что приём пищи стимулирует отделение желчи. Следовательно, чем реже принимается пища, тем дольше желчь застаивается в желчном пузыре. По этой причине рекомендуется принимать пищу 4 раза в день. Утром нужно съедать лёгкий завтрак и лишь немного пить, поскольку сразу после сна пищеварительные железы ещё не готовы к активной деятельности. Второй завтрак или обед должен состояться примерно через 5 часов после первого завтрака. Следующий приём пищи приходится на вечерние часы. И, наконец, последний раз рекомендуется поесть перед сном. (Нельзя признать убедительными выводы о том, что полезен сон на голодный желудок. Действительно, ночью секреция пищеварительных желёз угнетена, но ощущение голода может мешать полноценному сну, однако ужин не должен быть обильным и «тяжёлым».)


    В-третьих, отрегулированный однажды режим приёма пищи следует неуклонно соблюдать. Тогда пищеварительные соки будут активно выделяться в одни и те же часы, что способствует хорошему процессу пищеварения.


    Рацион здорового человека должен включать все необходимые продукты. Переедание или резкое ограничение необходимых организму веществ, вредно. Впрочем, людям, предрасположенным к заболеваниям печени или имеющим начальные проявления заболеваний печени и желчного пузыря, требуется отказаться от свиного, бараньего и говяжьего жиров. Зато сливочное и растительное масло (не (!) рафинированное) обязательно должны присутствовать в их меню. Овощным приправам к мясу, рыбе, дичи нужно отдать предпочтение перед мучными изделиями. Очень полезна с точки зрения желчегонного эффекта свёкла и редька – их нередко употребляют в пищу в мелко натёртом виде с растительным маслом.


    В-четвёртых, дальнейшее камнеобразование предотвращает шестикратный режим питания – примерно через каждые 3-4 часа. 


    Примерное меню при камня в желчном пузыре или печени


    Лёгкий завтрак (8 ч. утра): паровые котлеты или отварная нежирная рыба с овощным пюре; не очень горячий, умеренно крепкий чай.


    Обычный завтрак (11 ч утра): стакан яблочного компота и ломтик вчерашнего белого хлеба.


    Обед (2 ч дня): порция молочного или овощного супа; варёная курица; жидкий кисель.


    Полдник (5 ч вечера): стакан молока или фруктового сока.


    Ужин (8 ч вечера): паровой белковый омлет; гречневая или манная каша; кисель или компот.


    Перед сном (11 ч вечера): простокваша или стакан отвара шиповника; ломтик белого хлеба.


    Если человек просыпается ночью, то целесообразно держать рядом с кроватью стакан нежирного молока или некрепкого чая.



    В-пятых, при имеющихся заболеваниях печени и желчного пузыря важно следовать принципу: есть необходимо часто и немного, не стоит употреблять в пищу грубые жиры, жареные и пряные блюда, а также спиртные напитки. Пища больного должна быть максимально свежей (и ни в коем случае не консервированной). В рацион надо непременно вводить мясо, творог и рыбу; не менее 30-40 г сливочного масла, причём лучше не намазывать его на хлеб, а добавлять в кашу или картофельное пюре; 20-30 г растительного масла  – в качестве поливки для салата. Нельзя забывать и такую деталь: нежелательно заправлять супы поджаренной мукой и готовить соусы на бульоне с добавлением пассерованной муки. В этом случае в жидкости образуются вещества, вредные для печени.


    Как правильно питаться для сердца и мозга

    «Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство будет твоей пищей». — Гиппократ

    Что касается совета, написанного тысячи лет назад, то слова Гиппократа представляют собой сверхъестественную связь с сегодняшним повышенным осознанием терапевтических и профилактических свойств продуктов, которые мы едим. Что касается здоровья сердца и мозга, то сегодня врачи считают эту роль связанной и жизненно важной для правильного функционирования обоих органов. «Что хорошо для сердца, то хорошо для головы» — это высказывание, которое мы слышим много; возможно, вы тоже.

    Давние цели, такие как насыщенные жиры и холестерин, являются прекрасным примером того, почему здоровое сердце и диета для мозга считаются взаимозаменяемыми. Эти повреждающие элементы, традиционно считающиеся угрожающими кровообращению и сердечной деятельности, также нацелены на их воздействие на мозг — как из-за их возможной роли в формировании бляшек, связанных с болезнью Альцгеймера, так и из-за их негативного воздействия на устойчивый кровоток в мозг. так важно для когнитивной деятельности и сохранения памяти.Итак, какие продукты способствуют здоровому кровотоку? Врачи предлагают начать с так называемой Средиземноморской диеты , богатой ненасыщенными жирами, листовыми зелеными овощами и жирными кислотами Омега-3, и добавить нежирные белки и витамин С.

    Вот несколько основных элементов, на которых следует сосредоточиться:

    • Ненасыщенные жиры: Подумайте о орехах, семенах и оливковом масле. Также известные как «хорошие жиры», ненасыщенные жиры способствуют здоровому кровотоку и кровеносным сосудам по всему телу. Отличные источники включают орехи, такие как миндаль, пекан и грецкие орехи; авокадо; оливки; льняное семя, тыквенные семечки и семечки подсолнечника; и цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис.
    • Омега-3 жирные кислоты — мощные питательные вещества, которые могут снизить кровяное давление, уменьшить свертываемость крови, снизить риск инсульта и улучшить передачу клеток мозга. Хорошие источники омега-3 включают лосось, скумбрию, сардины и тунец-альбакор. Если вам не нравятся морепродукты, попросите врача порекомендовать вам хорошую добавку с рыбьим жиром.
    • Постные белки являются основой здорового питания сердца, предлагая вашему организму необходимое топливо без вредных жиров и холестерина.Сделайте курицу, индейку, рыбу, яйца и тофу хорошими источниками белка и ограничьте потребление красного мяса до
      раз в неделю, максимум. Также избегайте жирных молочных продуктов, жареной пищи и полуфабрикатов / упакованных продуктов.
    • Мощный антиоксидант Витамин C необходим для здоровья сосудов; некоторые исследования показывают, что он также может защитить от образования бляшек головного мозга, связанных с деменцией. Ешьте все цитрусовые, клубнику, дыню и чернику, а также брокколи, листовую зелень (например, шпинат и капусту вместо романа), перец и помидоры.

    Готовы готовить? Диета DASH Национального института сердца, легких и крови — отличное место для начала. Несмотря на то, что он разработан в основном для предотвращения сердечных заболеваний (DASH означает диетические подходы к остановке гипертонии), его преимущества для мозга широко признаны экспертами в области здравоохранения. Недавно издание US News and World Report оценило DASH как лучшую общую диету восьмой год подряд. Узнайте больше и загрузите необходимую информацию на сайте NIH .

    Не уверены, что оставаться дома — лучший выбор для вас или вашего любимого человека? Наше руководство «Stay or Go» содержит полезные идеи и информацию, которые помогут вам решить, какой вариант лучше всего соответствует вашим потребностям. Щелкните ссылку и узнайте, подходит ли вам сообщество пожилых людей.

    питательных веществ | Бесплатный полнотекстовый | Потребление низкокалорийных напитков связано с потреблением энергии и питательных веществ и качеством диеты у британских взрослых.

    Согласно последним результатам Национального исследования диеты и питания Великобритании [1], 44% по весу всех безалкогольных напитков, потребляемых взрослыми в возрасте 19–64 лет были низкокалорийные напитки (LCB), их доля выше, чем в других европейских странах [2].В Соединенных Штатах, где потребление напитков на душу населения примерно вдвое выше, чем в Великобритании [3], результаты NHANES 2003–2010 гг. Показали, что LCB составляет 32% напитков среди взрослых и 19% среди детей [4]. В качестве заменителя сахаросодержащих напитков (SSB) LCB может удовлетворить как жажду, так и врожденное желание сладкого [5] с минимальной калорийной нагрузкой [6]. Замена энергосодержащего напитка на безалкогольный может снизить потребление энергии в зависимости от степени компенсации, как краткосрочной, так и долгосрочной [7,8,9].Большинство рандомизированных контролируемых испытаний (РКИ) среди взрослых предполагают, что использование LCB вместо калорийных напитков в течение нескольких недель или месяцев приводит к умеренной потере веса [10,11,12,13], хотя результаты различаются в зависимости от возраста, пола, этнической принадлежности или весовые статусные группы [14]. Исследования с участием подростков с избыточным весом [15] и детей с нормальным весом [16] показали, что замена SSB напитками, такими как вода или LCB, может предотвратить увеличение веса. Одно исследование по снижению веса у взрослых показало большую потерю веса с помощью LCB по сравнению с водой [17], а недавний систематический обзор и метаанализ исследований ad libitum также пришел к выводу, что использование низкокалорийных подсластителей (LCS) вместо сахара приводит к снижению потребления энергии. (EI) и вес тела, возможно, также по сравнению с водой [18].В то время как большинство комитетов экспертов советуют снизить потребление SSB для уменьшения потребления энергии [19,20], они различаются в рекомендациях по замене на LCB. Одной из причин может быть опасение, что LCB может стимулировать компенсирующее переедание сладкой пищи или продуктов с низким содержанием питательных веществ. Влияние на качество питания следует учитывать при оценке общего баланса преимуществ и рисков для LCS и LCB [21], но данные ограничены. В обзоре влияния LCS на контроль веса Anderson et al. обнаружили, что пользователи LCB или LCS сообщили о более высоком качестве диеты, чем не употребляющие [22], хотя не все исследования были последовательными.Используя данные NHANES с 1999 по 2008 год, Древновски и Рем обнаружили, что потребители LCS с большей вероятностью будут женщинами, белыми, пожилыми людьми с более высоким социально-экономическим статусом, некурящими и более физически активными, чем те, кто не употребляет алкоголь. LCS, предполагая, что потребление LCS является маркером здорового питания и образа жизни [23]. Более того, как у пользователей LCB, так и у LCS были значительно более качественные диеты, чем у тех, кто не употреблял.

    Влияние LCB на качество диеты будет зависеть от того, как такие напитки используются в контексте общей диеты.Чтобы правильно нацелить политику и рекомендации, необходимо изучить диетический состав тех, кто пьет LCB, SSB или не употребляет безалкогольные напитки. Скользящая программа NDNS с последними данными репрезентативной выборки населения Великобритании дает возможность провести такое исследование. Новым аспектом нашей статьи является использование данных за 4 дня для личного анализа потребления напитков и потребления энергии.

    Диплом в области гастрономии, питания и пищевых тенденций

    Программа, объединяющая кулинарное искусство и питание с тенденциями в области питания


    Разработанный для поддержки растущего интереса к здоровью в ресторанах, кафе и розничной торговле, Diploma in Gastronomy, Nutrition & Food Trends представляет собой трехмесячный гастрономический курс, основанный на принципах питания и науки о пищевых продуктах и ​​их применении в кулинарном искусстве. в соответствии с текущими и будущими тенденциями в области питания.


    «Семь из десяти взрослых стараются питаться в ресторанах более здоровой.
    , чем они делали два года назад».
    Национальная ассоциация ресторанов

    Этот очный диплом гарантирует, что будущие профессионалы отрасли смогут эффективно реагировать на интерес потребителей к здоровью, хорошему самочувствию и питательной пище без ущерба для устойчивости или кулинарного творчества.

    Курс объединяет принципы питания в кулинарное искусство для создания инновационных , вдохновляющих и высокопитательных блюд .Он направлен на создание основы, которая позволит вам продвинуться в вашей будущей карьере в пищевой промышленности.

    Эта программа обеспечит целостный подход к еде и питанию посредством лекций, кулинарных демонстраций и практического применения.

    Этот курс не фокусируется на обучении основным практическим кулинарным методам. Если вы стремитесь овладеть практическими кулинарными навыками, мы предлагаем вам рассмотреть один из наших практических дипломов или сертификатов по кулинарии или кондитерской.Студенты также изучают диплом по кулинарному искусству на основе растений до или после завершения этого курса.

    2 приема в год: весна и осень

    Основная информация

    Продолжительность: 204 часа в течение 3 месяцев
    Цена: 6 920 фунтов стерлингов
    Стоимость диплома включает: учебные материалы и комплект формы *
    Часов в неделю: примерно 20 часов
    Требования для поступления: аттестат средней школы или его эквивалент, право на обучение в Великобритании, доказательства английского языка.Все учащиеся должны быть в возрасте 18 лет и старше.

    Обратите внимание, что для успешного прохождения кулинарных программ в Le Cordon Bleu от студентов может потребоваться обработка живых моллюсков, приготовление и использование телячьего бульона, участие в практических занятиях по разделке говядины, свинины и курицы, а также обращение с алкогольными напитками в течение кулинарный контекст, который может быть специфическим для их программы.

    * Обратите внимание, что все кухонное оборудование, включая ножи, предоставляется на нашей кухне для использования только во время практических занятий.В комплект униформы не входит комплект ножей.

    Исследование

    : напитки с низкокалорийными подсластителями связаны с более здоровым питанием

    Краткое описание погружения:

    • Недавнее исследование связало потребление напитков, содержащих низкокалорийные подсластители, с более здоровым питанием и более низким потреблением калорий в целом. Журнал Nutrients опубликовал исследование в начале этого года, которое Splenda представила в пресс-релизе на этой неделе.
    • Исследователи отметили более качественные диеты среди непотребителей (NC) сахаросодержащих напитков и потребителей низкокалорийных напитков (LCB) по сравнению с потребителями сладких напитков (SSB) или потребителями как сахаросодержащих, так и низкокалорийных напитков. калорийность напитков.
    • Результаты исследования также показывают, что потребители NC и LCB, как правило, не употребляют другие сладкие продукты, чтобы компенсировать меньшее потребление сахара или энергии. Это даже при том, что их почти эквивалентное дневное потребление калорий (1718 ккал / день и 1719 ккал / день соответственно) было значительно меньше, чем у потребителей SSB (1958 ккал / день) и потребителей как SSB, так и LCB (1986 ккал / день).

    Dive Insight:

    Результаты этого исследования могут стать большой новостью для компаний, производящих диетические газированные напитки, но не слишком ли поздно? Поскольку все больше потребителей склоняются к «здоровым», а не «диетическим» продуктам, и растет озабоченность по поводу искусственных подсластителей, бренды диетической газировки в последние годы сильно пострадали.

    Это оставило скремблирование таких компаний, как PepsiCo. Гигант напитков и закусок недавно объявил, что вернет свою подслащенную аспартамом версию Diet Pepsi после того, как потребительская реакция последовала за изменением формулы бренда по замене аспартама сукралозой. Тем не менее, этот шаг не совсем сбивчивый с толку «новой кока-колы», поскольку PepsiCo вообще не продвигает диетическую пепси, подслащенную сукралозой. Версия сукралозы останется в традиционной серебряной упаковке Diet Pepsi, в то время как PepsiCo выпустит подслащенную аспартамом версию под названием «Diet Pepsi Classic Sweetener Blend» в голубой упаковке.

    Производитель искусственных подсластителей Splenda продвигает результаты этого исследования как исследования в области питания, которые поддерживают потребление продуктов, изготовленных с его подсластителем сукралозой. Food Dive обратилась за подтверждением, предоставили ли Splenda или ее материнская компания Heartland Food Products Group финансирование для исследования, и бренд подтвердил, что это не так.

    Это демонстрирует способ, которым производители могут по-прежнему использовать исследования питания в своих интересах при продвижении продуктов.Вместо финансирования самого исследования, которое может вызвать вопросы, производители могут быть в курсе последних исследований из диетических и медицинских журналов и адаптировать эти результаты к своим маркетинговым сообщениям, как это сделала Splenda. Тем не менее, производителям придется устать от тщательных исследований, что является проблемой для исследований, финансируемых отраслью.

    Если бы Splenda или Heartland предоставили финансирование для исследования, это могло бы быть еще одно исследование, подвергшееся сомнению сторонниками общественного здравоохранения, которые обеспокоены тем, приводит ли предвзятость и личная заинтересованность в пользу финансирующей компании.

    Ешьте больше раньше в течение дня, это может помочь в похудании и поддержании баланса

    Есть старая поговорка, которая звучит так: ешьте завтрак, как король, ешьте обед, как принц, и ешьте ужин, как нищий. Идея заключается в том, что самая большая еда в день утром дает энергию для рабочего дня. Кроме того, калории в продуктах, съеденных ранее днем, перерабатываются более эффективно, чем калории в продуктах, съеденных на ночь. Предлагаемые преимущества такого питания включают не только больше энергии для работы или учебы, но и снижение веса.И, что интересно, недавние исследования, похоже, подтверждают эту идею.
    В этой статье я кратко рассмотрю пять исследований, в которых недавно была рассмотрена идея выбора времени приема пищи и возможное влияние на потерю веса и ожирение. В заключение приведу свои личные наблюдения и предложения по практическому применению.

    ИССЛЕДОВАНИЕ 1

    В этом исследовании 2012 года Даниэла Якубович и др. Изучали 193 полных, сидячих и недиабетических взрослых мужчин и женщин в возрасте в среднем 47 лет. Они были рандомизированы на низкоуглеводный завтрак (LCb) или изокалорийную диету с высокоуглеводным и белковым завтраком (HCPb).Это означает, что калорийность двух завтраков была одинаковой (изокалорийной), и основная разница заключалась в том, что один был низкоуглеводным, а другой — более углеводным и белковым.
    На 16 неделе группы продемонстрировали одинаковую потерю веса (около 14 кг). С 16 по 32 неделю группа LCb набрала 11,6 кг, а группа HCPb потеряла еще 6,9 кг. Уровень грелина (гормона, вызывающего чувство голода) снизился после завтрака на 45,2% в группе HCPb и только на 29,5% в группе LCb. Сытость (удовлетворение полнотой) была значительно улучшена, а показатели голода и тяги значительно снизились в группе HCPb по сравнению сгруппа LCb.
    Авторы пришли к выводу:

    «Завтрак с высоким содержанием углеводов и белков может предотвратить восстановление веса за счет уменьшения вызванных диетой компенсирующих изменений голода, тяги и подавления грелина. Чтобы добиться долгосрочной потери веса, время приема пищи и состав макроэлементов должны противодействовать этим компенсаторным механизмам, которые способствуют восстановлению веса после потери веса ».

    ИССЛЕДОВАНИЕ 2

    В этом исследовании 2013 г. J. B. Wang et.al. изучили 239 добровольцев на предмет связи потребления энергии утром, в полдень и вечером с индексом массы тела.Другими словами, Wang et.al. искали, имеет ли значение, влияет ли потребление энергии утром, днем ​​или вечером на потерю веса.
    Авторы пришли к выводу:

    «В частности, эти результаты предполагают, что употребление большего количества дневной энергии в полдень связано с меньшим риском избыточного веса или ожирения, тогда как употребление большего количества дневной энергии в течение вечера связано с более высоким риском ожирения. лишний вес или ожирение. Эти ассоциации остаются неизменными даже после корректировки на физическую активность и общее ежедневное потребление энергии или при ограничении выборки участниками, которые достаточно точно сообщили о своем общем потреблении энергии.”

    Дэвид говорит: В этом исследовании авторы не обнаружили преимущества употребления большего количества дневных калорий за завтраком, но обнаружили преимущества для тех, кто потреблял большую часть дневной энергии к полудню по сравнению с тем, кто потреблял больше дневной энергии в конце дня. Положительные эффекты наблюдались даже при отсутствии различий в потреблении энергии между группами.

    ИССЛЕДОВАНИЕ 3

    Исследователь Марта Гараулет и др., привлекла широкое внимание в 2013 году своим исследованием времени приема пищи и 420 испанцев с избыточным весом и ожирением — как мужчин, так и женщин. Это исследование, как и наш курс «Образ жизни 180», длилось 20 недель. Также, как и мой курс «Образ жизни 180», это исследование включало в себя компоненты потери веса, выходящие за рамки количества введенных и потраченных калорий.
    Потребление с пищей оценивалось у всех добровольцев в начале исследования и контролировалось в течение всего 20-недельного периода вмешательства. Лица, принимавшие участие в исследовании, посещали терапевтические сеансы один раз в неделю.Лечение основывалось на четырех факторах: диетическое лечение на основе средиземноморской диеты, диетологическое образование, физическая активность и когнитивно-поведенческая терапия. У средиземноморского населения основная, наиболее калорийная еда (40% от общего дневного потребления энергии) поступает в обеденное время. На основании ежедневных диетических записей, задокументированных добровольцами, они были разделены на две группы. Были те, кто ели основную еду до 15:00 (ранние едоки, 51%) или после 15:00 (поздние едоки, 49%).
    На протяжении всего исследования отслеживался широкий спектр биомаркеров. Они включали параметры ожирения и метаболического синдрома, такие как вес, рост, общий вес и распределение жировых отложений, а также уровни гормонов аппетита, лептина и грелина. Также оценивали плазменные концентрации глюкозы, холестерина, триглицеридов и липопротеинов. Чтобы определить расход энергии, добровольцев попросили записать уровень своей активности.
    После 20 недель вмешательства, хотя обе группы похудели, тех, кто поздно обедал, потеряли значительно меньше веса (7.7 кг в среднем), чем те, кто рано ест обед (в среднем 9,9 кг). Также было замечено, что те, кто поздно ел, после пяти недель лечения демонстрировали более медленную скорость потери веса, и эта разница сохранялась в течение оставшегося периода исследования. Различия в потере веса между группами стали сюрпризом для исследователей, поскольку не было значительных различий в общем потреблении энергии или расходе энергии между поздними и ранними потребителями. Это указывает на то, что время приема пищи является критическим фактором.
    Авторы пришли к выводу:

    «Таким образом, поздний прием пищи может отрицательно сказаться на эффективности терапии для похудания. Неожиданно эти результаты не объяснялись общим потреблением энергии, составом рациона и расчетным расходом энергии. Текущие результаты могут помочь в разработке новых терапевтических стратегий, включающих не только потребление калорий и распределение макроэлементов, как это обычно делается, но и время приема пищи ».

    ИССЛЕДОВАНИЕ 4

    Это исследование Marta Garaulet et.al., опубликованный в 2014 году, в основном представлял собой обзор текущих представлений и исследований, ранее опубликованных на тему выбора времени приема пищи и его влияния на потерю веса, поддержание веса, избыточный вес и ожирение.
    Гарауле подробно обсуждает идею о том, что у нас есть циркадные часы и что регулирование энергии связано с циркадными часами. Она пишет: «Необычное время кормления может вызвать нарушение циркадной системы, что может привести к нездоровым последствиям для человека».
    Циркадные часы — это 24-часовой цикл, имеющий решающее значение для физиологических процессов всех живых организмов. Исследования на животных показали, что ритмичное кормление поддерживает и синхронизирует циркадную систему, в то время как неправильное потребление пищи нарушает хорошо настроенный цикл. Необычное время кормления может вызвать нарушение циркадной системы, что может привести к нездоровым последствиям для человека.
    Гены CLOCK, участвующие в регуляции циркадного ритма, хорошо охарактеризованы. Некоторые из них также находятся в жировых тканях животных и человека. Эти гены следуют ежедневному ритмическому паттерну и инструктируют жировую ткань либо накапливать, либо мобилизовать жир в нужное время.Было показано, что вариации в генах часов (известные как однонуклеотидные полиморфизмы или SNP) связаны с ожирением и потерей веса. Таким образом, время кормления, особенно в случае высококалорийной пищи, может играть роль в развитии ожирения.
    Одним из самых важных открытий, актуальных для этой области исследований в последние годы, является наличие активных циркадных часов в различных органах, связанных с приемом пищи. Это касается желудка, кишечника, поджелудочной железы или печени.Новые данные также предполагают, что существует временной (то есть связанный со временем) компонент в регуляции функций жировой ткани. Таким образом, определенный временной порядок в ежедневных паттернах генов жировой ткани, по-видимому, имеет решающее значение для жировой ткани исключительно для накопления жира или для мобилизации жира в нужное время. Принимая во внимание, что кормление является источником энергии для жировой ткани, время кормления, особенно для высококалорийных блюд, может иметь решающее значение, и изменения этого времени могут иметь метаболические последствия для развития ожирения и потери веса. .

    ИССЛЕДОВАНИЕ 5

    Это исследование 2014 года было опубликовано в Американском колледже питания. 42 субъекта были разделены на две группы по 21. Обе группы были переведены на низкокалорийную диету с целью похудания. Группа 1 съела 70% своих калорий к обеду (25% дневных калорий на завтрак) и 30% калорий после обеда. Группа 2 съела 55% калорий к обеду (15% дневных калорий на завтрак) и 45% после обеда.
    Субъекты группы 1 потеряли больше веса, больше жира и имели меньшую окружность талии за 3 месяца оценки, чем субъекты группы 2.
    Я нашел кое-что, по мнению авторов, весьма интересное — я впервые это вижу. Писали…

    «Сытную силу утреннего приема пищи можно объяснить эволюционной теорией, теорией гормонов и теорией метаболизма. Ранее в истории эволюции человека потеря света вечером значительно ограничивала активность. Однако в наше время широкое использование искусственного освещения позволяет людям оставаться активными, а также есть до поздней ночи. Таким образом, ожирение в последние годы эволюции можно объяснить тем, что мы едим вечером, когда насыщение слабое.”

    Авторы не торопятся давать рекомендации врачам, лечащим пациентов с избыточным весом… «Одно четкое сообщение от врачей может быть таким:« Если вы хотите похудеть, ешьте утром больше, чем вечером ».
    Результаты трехмесячного изменения образа жизни, включая низкокалорийную средиземноморскую диету с повышенным потреблением калорий в первой половине дня, могут привести к более значительному снижению жировой массы и повышению чувствительности к инсулину, чем при обычном ежедневном рационе.

    Дэвид говорит в заключение:

    В реальном мире, стоя на ногах, я и настоящие преподаватели, терапевты и тренеры регулярно давали советы по снижению потребления углеводов или общего количества калорий в вечернее время. Хотя ничто не работает идеально для всех, по моему опыту, люди, страдающие хроническим худым, следуют этому совету.
    До недавнего времени ученые пытались сказать нам, что калория — это калория — это калория. Пятнадцать лет я утверждал обратное. Кроме того, до недавнего времени научное мышление заключалось в том, что не имеет значения, когда вы получаете свои калории (энергию), важно общее потребление энергии за 24 часа.Опять же, в реальном мире, основываясь на моем наблюдательном опыте, я утверждал, что это не так — , что есть, по крайней мере, некоторая польза от: 1). Распределение приема пищи от трех до шести в день для оптимизации баланса сахара в крови и инсулина, а также воспринимаемой умственной энергии и 2). Легче вечером, особенно с углеводами, потому что потребность в энергии просто уменьшается, когда мы приближаемся ко времени отхода ко сну.
    Раньше я съедал порцию сладких хлопьев размером с попкорн в течение часа перед сном.Пятнадцать лет назад для меня было обычным делом приносить коробку Golden Grahams на диван в 22:00, чтобы мне не приходилось трижды возвращаться на кухню, чтобы наполнить свою миску хлопьями, пока не останется ни капли молока осталось впитать. Неудивительно, что я был толстым.
    Как только я сменил эту прожорливую привычку выходить из дома на более стройный образ жизни, я все же старался перекусить перед сном. По сей день я не хочу быть голодным и не рекомендую ложиться спать голодным. Однако вместо кормушки с хлопьями у меня есть кусок нежирного протеина или протеиновый порошок, смешанный с водой, или небольшое яблоко, и немного ореховой пасты, или даже столовая ложка рыбьего жира.
    Я живу с уровнем жира менее 10 процентов в течение всего года и годами, но когда я максимально худой, я ем разумно порционный ужин, который включает белок и в основном волокнистые углеводы с низким содержанием сахара (например, спаржу, брокколи, цветную капусту, зелень и т. перец), а не крахмалистые углеводы с более высоким содержанием сахара (например, картофель, рис, макаронные изделия, кабачки из желудей, фрукты). Я не могу сказать, что мой обед — это обед «нищего». Это примерно столько же, сколько мой завтрак или обед плюс-минус 20 процентов в любой день. Но после обеда, когда я максимально худой, я НЕ потребляю много углеводов вообще, а когда я худой, мое общее количество калорий примерно после 18:00 действительно такое же, как у бедняка.
    Хотя я не могу сказать, что думал о циркадных ритмах, всегда интуитивно казалось, что по мере того, как мы приближаемся ко сну, нам не нужна энергия (калории) по сравнению с тем, что нам нужно, когда мы активны и заняты во время сна. день.
    Время приема пищи не может быть решающим фактором в общем плане вещей. Но на мой взгляд, если мы сможем получить преимущество в снижении веса на 2-5% или оставаться худыми, просто убедившись, что большая часть нашего потребления калорий происходит раньше в течение дня, а не позже, тогда давайте синхронизируемся со всем нашим … циркадные ритмы тела и отдельных органов и работают больше с нашим телом, а не против него.
    Исследование 1 Ссылка: Якубович Д., Фрой О., Вайнштейн Дж., Боаз М. «Время приема пищи и ее состав влияют на уровень грелина, показатели аппетита и поддержание потери веса у взрослых с избыточным весом и ожирением». Стероиды. 2012; 77 (4): 323-31.)
    Study 2 Ссылка: Wang JB, Patterson RE, Ang A., Emond JA, Shetty N. & Arab L. (2013) «Время потребления энергии в течение дня. связано с риском ожирения у взрослых ». J Hum Nutr Diet.
    Исследование 3 Ссылка: Prof Marta Garaulet, Purificacin G¢mez-Abelln, PhD, Хуан Дж. Альбуркерке-B‚jar, PhD, Ю-Чи Ли, PhD, Профессор Хосе М. Ордов и проф.Фрэнк А.Дж.Шеер «Время приема пищи позволяет прогнозировать эффективность снижения веса» Инт Дж. Обес (Лондон). 2013 апрель; 37 (4): 604-611.
    Исследование 4 Ссылка: Garaulet M, Gomez-Abell, «Время приема пищи и ожирение: новая ассоциация» Physiol Behav (2014)
    Исследование 5 Ссылка: Mauro Lombardo MD et.al., «Morning Meal More» Эффективно для сжигания жира за 3-месячные интервенции в образ жизни »Журнал Американского колледжа питания (2014)

    Время и состав приема пищи влияют на уровень грелина, показатели аппетита и поддержание потери веса у взрослых с избыточным весом и ожирением.

    Резюме.Снижение веса, вызванное диетой, приводит к компенсаторному усилению голода, тяги и снижению подавления грелина, что способствует его восстановлению. Завтрак с высоким содержанием белков и углеводов может преодолеть эти компенсирующие изменения и предотвратить рецидив ожирения.

    Методы

    В этом исследовании 193 страдающих ожирением (ИМТ 32,2 ± 1,0 кг / м 2 2 ) взрослых мужчин и женщин, ведущих малоподвижный образ жизни, не страдающих диабетом (47 ± 7 лет), были рандомизированы на низкоуглеводный завтрак (LCb) или изокалорийную диету. с завтраком с высоким содержанием углеводов и белков (HCPb).Антропометрические показатели оценивались каждые 4 недели. Глюкоза натощак, инсулин, грелин, липиды, оценка тяги и испытание на завтрак, оценивающие голод, сытость, ответы на инсулин и грелин, выполнялись на исходном уровне, после периода вмешательства в диету (16-я неделя) и после периода наблюдения (32-я неделя). .

    Результаты

    На 16 неделе группы продемонстрировали аналогичную потерю веса: 15,1 ± 1,9 кг в группе LCb против 13,5 ± 2,3 кг в группе HCPb, p = 0,11. С 16 по 32 неделю в группе LCb восстановилось 11.6 ± 2,6 кг, тогда как группа HCPb потеряла дополнительно 6,9 ± 1,7 кг. После завтрака уровень грелина снизился на 45,2% и 29,5% после приема HCPb и LCb соответственно. Сытость была значительно улучшена, а показатели голода и тяги значительно снизились в группе HCPb по сравнению с группой LCb.

    Заключение

    Завтрак с высоким содержанием углеводов и белков может предотвратить восстановление веса за счет снижения вызванных диетой компенсаторных изменений голода, тяги и подавления грелина. Чтобы добиться долгосрочной потери веса, время приема пищи и состав макроэлементов должны противодействовать этим компенсаторным механизмам, которые способствуют восстановлению веса после потери веса.

    Основные моменты

    ► Снижение веса, вызванное диетой, приводит к компенсаторным изменениям, которые способствуют его восстановлению. ► Состав завтрака может преодолеть связанный с ожирением дефект подавления грелина. ► Обогащенный завтрак предотвратил вызванное диетой повышение грелина, аппетита и тяги к еде. ► Обогащенный завтрак может быть стратегией для поддержания потери веса и предотвращения его восстановления с течением времени.

    Ключевые слова

    Время приема пищи

    Снижение веса, вызванное диетой

    Восстановление веса

    Тяга

    Подавление грелина

    Рекомендуемые статьи Цитирующие статьи (0)

    Просмотр аннотации

    Copyright © 2011 Elsevier Inc.Все права защищены.

    Рекомендуемые статьи

    Ссылки на статьи

    Завтрак с высоким содержанием углеводов и белков, включающий «десерт», улучшает поддержание потери веса

    Написано Камией А. Уокером

    Звучит как мечта любого человека, сидящего на диете: съесть десерт на завтрак и при этом похудеть. Хотя это могло быть броским заголовком для исследования, представленного на 94-м ежегодном собрании Общества эндокринологов, важно знать всю историю, стоящую за заголовком.

    Это исследование — «Время приема пищи и состав влияют на уровень грелина, показатели аппетита и поддержание потери веса у взрослых с избыточным весом и ожирением» — возглавляла Даниэла Якубович, доктор медицины, из медицинского центра Wolfson при Тель-Авивском университете в Холоне, Израиль. 1 Задавая контекст для исследования, она сказала: «Целью диеты для похудания должно быть не только снижение веса, но и уменьшение голода и тяги, что поможет предотвратить восстановление веса».

    Сравнивая завтрак с низким содержанием углеводов (LCb) и завтрак с высоким содержанием углеводов и белков (HCPb), исследователи хотели увидеть, какая диета может более эффективно уменьшить чувство голода и тягу к еде.

    В исследовании приняли участие 193 человека. Они страдали ожирением (ИМТ 32,2 ± 1,0 кг / м2) и не страдали диабетом. Их возраст составил 47 ± 7 лет.

    Испытуемые, включая мужчин и женщин, были рандомизированы в 2 группы. В одном из них, группе LCb, они съели завтрак с 304 калориями, в котором было всего 10 г углеводов. Было 30 г белка.

    Другая группа, группа HCPb, ела 600-калорийный завтрак с 60 г углеводов. В составе углеводов была небольшая сладость (например, печенье, торт или шоколад).Группа HCPb съела за завтраком 45 г белка.

    Что оценивалось в этом исследовании
    Каждые 4 недели исследователи измеряли различные антропометрические показатели.

    На исходном уровне, через 16 недель и через 32 недели оценивались уровни глюкозы натощак, инсулинга, грелина, липидов и тяги. Кроме того, в те же самые моменты времени проводился тест на завтрак, который проверял голод, сытость и реакцию грелина.

    Результаты на полпути: диеты обеспечивают одинаковую потерю веса
    Через 16 недель у HCPb и LCb были одинаковые уровни потери веса: -13.5 ± 2,3 кг в группе HCPb и -15,1 ± 1,9 кг в группе LCb (p = 0,11).

    Группа с высоким содержанием углеводов и белков, способная поддерживать потерю веса
    Во второй половине исследования (до 32 недели) группа LCb восстановила 11,6 ± 2,6 кг.

    Однако группа HCPb похудела больше: 6,9 ± 1,7 кг.

    Были отмечены и другие преимущества HCPb: уровень грелина снизился после завтрака на 45,2% (по сравнению с 29,5% в LCb). Сытость также значительно улучшилась, а показатели голода и тяги снизились.

    Дневники питания показывают лучшее соответствие с HCPb
    Всех субъектов просили вести дневники питания, а в группе HCPb было отмечено лучшее соблюдение режима ежедневного распределения калорий после завтрака.

    Диета при начинающем гастрите: правильное питание, меню на неделю

    Диета при гастрите. Что можно есть при гастрите?


    Гастропанель – комплексная система выявления причин и локализации гастрита, а также характера патологического процесса в желудке.

    Как пройти диагностику…




    Бесплатная консультация врача по назначению или интерпретации результатов анализов.

    Записаться…


    Гастрит становится все более распространенным заболеванием. Как показывают последние медицинские исследования, воспаление слизистой оболочки желудка вызывается бактерией Helicobacter pylori. Спровоцировать развитие этой болезни может и наше собственное безответственное отношение к питанию.

    Доктора полагают, что к причинам хронического гастрита можно отнести нарушения режима питания – привычку есть всухомятку, пристрастие к слишком острой и горячей пище, «голодные» диеты, неумеренное употребление алкоголя, а также некоторые другие факторы. Привести к гастриту может и длительный бесконтрольный прием лекарств, обладающих раздражающим действием на слизистую оболочку желудка (салицилаты, преднизолон, некоторые антибиотики, сульфаниламиды и другие препараты).

    Как бы там ни было, гастрит – не та болезнь, которую можно вылечить одними таблетками. Чтобы вернуть себе здоровье, придется пересмотреть свои привычки и, в первую очередь – рацион. Диета при гастрите имеет очень большое значение. Неправильное питание во время лечения может свести к нулю усилия врачей и действие лекарственных препаратов.

    Что можно есть при гастрите

    Прежде всего, питание при гастрите должно быть регулярным. Нельзя допускать слишком больших промежутков между перекусами. Есть нужно как минимум 5 раз в день, через каждые 3 часа. Порции должны быть небольшими, примерно 300 граммов на одно принятие пищи.

    Гастрит бывает двух видов:

    1. с пониженной кислотностью;
    2. с повышенной кислотностью.

    В первом случае следует есть продукты, стимулирующие выработку желудочного сока. А во втором случае, наоборот, такие продукты нужно полностью исключить. Именно поэтому так важно не назначать себе диету самостоятельно, а проконсультироваться с лечащим врачом и пройти все необходимые обследования.

    Однако есть правила, общие для всех, кто страдает гастритом. Доктора не советуют есть в один прием жидкую и твердую пищу, например, бульон и котлету. Следует также отказаться от продуктов с высоким содержанием клетчатки – таких, как свежая капуста, репа, фрукты и ягоды с грубой кожицей. Здоровым людям клетчатка полезна, но во время обострения гастрита желудку будет сложно справиться с такой пищей. Диетические блюда при лечении гастрита должны содержать как можно меньше соли, а от острых специй и приправ нужно и вовсе отказаться.

    Лечебная диета при гастрите должна содержать достаточное количество белка, а также витаминов В, С и Е. Еще одно важное условие – пища должна быть мягкой. Супы-пюре, блюда из фарша и жидкие каши перевариваются легче, чем стейки и сырые овощи.

    Диета при гастрите с пониженной кислотностью

    Чтобы стимулировать выделение желудочного сока, при гастрите с пониженной кислотностью в первые дни после обострения нужно как можно чаще есть мясные и рыбные бульоны. Через некоторое время, когда острая боль пройдет, можно добавить в меню протертые супы и жидкие каши. Полезны будут паровые котлеты из рыбы или мяса, отварная курятина, овощные пюре, творог, отварные яйца и омлеты, приготовленные на пару. Разрешены также кисели и ягодные муссы.

    Необходимо отказаться от всего жирного и жаренного, овощей, богатых пищевыми волокнами, жесткого мяса, копчений, цельного молока, любых газированных напитков и свежей выпечки из сдобного теста (к ней относится и хлеб).

    Диета при гастрите с повышенной кислотностью

    Первые две-три недели после обострения меню должно быть очень щадящим. Разрешено есть супы на курином бульоне с добавлением измельченных круп и молочные супы. Молоко понижает кислотность, поэтому отказываться от него не следует. Нежирное молоко можно добавлять в чай или каши. Разрешены молодые овощи, отварные или приготовленные на пару. Лучше всего делать из них пюре. Через несколько недель после обострения, если состояние нормализовалось, можно есть сваренные всмятку яйца, рыбу и постное мясо – отварное, запеченное без масла и жирных соусов или приготовленное на пару. Как и овощи, мясо и рыбу требуется измельчать. Самый подходящий вариант – котлеты, суфле, биточки или клецки. Мучное также разрешено – можно есть белые сухари, печенье и выпечку из пресного теста.

    Диета при гастрите с повышенной кислотностью запрещает блины, сдобные булочки и ржаной хлеб. Нельзя также есть жирное и жареное, кисломолочные продукты, колбасы, копчености и консервы. Откажитесь от лука, капусты, помидоров, грибов, солений и маринадов, ограничьте потребление сырых фруктов – однако можно есть печеные яблоки и ягодные кисели.

    Последствия гастрита

    Гастрит – более опасное заболевание, чем многие полагают. Запущенный гастрит не так просто вылечить, однако это еще не самое худшее.

    Хронический гастрит без соответствующего лечения необратимо изменяет слизистую оболочку желудка, а затем добирается и до более глубоких тканей. Язва желудка – наиболее распространенное последствие гастрита.

    Но еще до ее появления нарушение пищеварительных функций приводит к заболеваниям печени, поджелудочной железы и кишечника. А запущенный гастрит может даже стать причиной развития рака желудка.

    Диета при панкреатите и гастрите: меню на неделю и каждый день с рецептами, что можно при одновременном обострении, с повышенной кислотности поджелудочной железы

    Гастрит — это заболевание желудка, вызванное воспалением или раздражением его слизистой оболочки. Болезнь может возникнуть внезапно (острый гастрит) с быстроразвивающимися краткосрочными симптомами (1–2 дня), не обязательно тяжелыми. Хронический гастрит развивается медленно, может иметь незначительные симптомы или вообще не иметь их (бессимптомный гастрит). Подобно развивается панкреатит. Один из способов облегчить состояние, поддержать лечение — диета при панкреатите и гастрите, основанная на потреблении пищи, не раздражающей эти органы.

    Осложнения, возможные при несоблюдении диеты

    В качестве осложнения гастрита иногда может возникнуть язва желудка, 12-перстной кишки, кровотечение из слизистой оболочки желудка. Эти состояния могут проявляться рвотой с кровью. Следующее проявление — анемия, приводящая к повышенной утомляемости, бледности, головокружению.

    Некоторые виды болезни, особенно хронический атрофический гастрит, относятся к числу предраковых заболеваний с риском преобразования в рак.

    О панкреатите говорится меньше. Но это серьезное заболевание, способное вызвать не только длительные последствия, но даже (в худшем случае) смерть пациента.

    Диета в случае обострения заболеваний

    Диетические рекомендации относительно диеты при гастрите и панкреатите касаются хронических заболеваний, т. к. острые фазы требует госпитализации и инфузионного питания.

    Одна из проблем, возникающих из-за болезни желудка и поджелудочной железы, — потеря аппетита, тошнота. Обычные большие порции становятся неуправляемым препятствием, а не поддержкой аппетита. Поэтому важно, чтобы диета при гастрите и воспалении поджелудочной железы была богата энергией, белком, содержала низкий процент жира. Важны при этих болезнях витамины С и В. Желательно также дополнять жирорастворимые витамины (А, D, Е, К), минералы (цинк, селен, кальций и магний).

    Диетическое питание при панкреатите и гастрите: советы, рецепты и меню на неделю

    Некоторые продукты больше подходят для раздраженного желудка и поджелудочной железы, чем другие. При воспалении обоих органов важна корректировка питания. Диета при гастрите и панкреатите облегчит негативные признаки, поспособствует ускорению восстановления.

    Полезные советы:

    1. Потребляйте пищу регулярно, в меньших количествах — ешьте чаще небольшими порциями.
    2. Соблюдайте питьевой режим. Это может помочь облегчить неприятные симптомы болезней. Для гидратации пригодна чистая вода, травяные чаи (напр., ромашка, мелисса, календула, в небольших количествах — мята). Хотя черный чай помогает при диарее, из-за способствования подкислению, он не рекомендуется для диеты при гастрите с повышенной кислотностью и панкреатите.
    3. При диарее поможет рисовая каша (ее можно смешать с тертой морковью, бананом). Все 3 продукта обладают способностью облегчать этот симптом.

    Какие продукты запрещено употреблять при совместном течении заболеваний?

    При соблюдении диеты при гастрите и панкреатите одновременно рекомендуются следующие продукты:

    1. Питьевая вода, негазированные напитки, фруктовые чаи, соки, полужирное молоко, сыр, творог, кефир.
    2. Нежирная рыба (лосось, форель, судак, окунь, филе трески, щука).
    3. Сливочное, оливковое масло.
    4. Одно яйцо для приготовления пищи, яичные белки — неограниченно.
    5. Нежирное мясо (курица, индейка, кролик, говядина, телятина), нежирные колбасы, копчености (ветчина без жира, колбаски из птицы).
    6. Картофельное пюре, отварной картофель, рис, макароны, ньокки, пельмени.
    7. Бананы, яблоки, вишня, персики, абрикосы (без косточек, кожуры, в виде соков, пюре, желе).
    8. Пшеничный, смешанный или ржаной хлеб.
    9. Листья петрушки, укроп, майоран, тмин, базилик, апельсиновый, лимонный сок и цедра, любисток, тимьян.

    Из способов приготовления пищи подходит варка, тушение, приготовление на гриле без жира. При необходимости пищу можно измельчить.

    Для меню диеты при панкреатите и гастрите на каждый день не подходят следующие продукты:

    1. Алкоголь, газированная вода, черный кофе.
    2. Жирная, копченая рыба (угорь, карп, скумбрия, сардины в масле, моллюски, консервы).
    3. Салаты с майонезом.
    4. Сало, бекон, жирные заправки.
    5. Яйца, приготовленные с большим количеством жира, вкрутую, с беконом, желтки.
    6. Жирное (гусь, утка, свинина), маринованное мясо, оленина, баранина, консервированные, жирные, пряные колбасы, субпродукты.
    7. Картофель фри, жареный картофель, дрожжевое тесто.
    8. Смородина, ежевика, малина, крыжовник, ревень, клубника, черника, виноград, инжир, финики, дыня, всевозможные семена и орехи.
    9. Темный, цельнозерновой хлеб, черный ржаной хлеб, свежая выпечка, слоеное тесто.
    10. Перец, соя, уксус, супы быстрого приготовления, горчица.

    Не рекомендуется приготовление в большом количестве жира (во фритюре), маринование, обжарка на сале, масле.

    Диета при хронической форме панкреатита и гастрита

    Диета при панкреатите поджелудочной железы и гастрите назначается как при острых, так и при хронических формах болезней. Ее суть — щадящий рацион с сокращением жирной пищи. В рамках диеты желательно избегать жарки, не потреблять пищу слишком горячей.

    Примерное меню на неделю:

    ДеньЗавтракОбедУжин
    Пн.Белый кофе, хлеб, сливочное масло, абрикосовое вареньеСуп из хлопьев, тушеная индейка, картофельное пюре, салат из свеклыЗапеченная паста с ветчиной и овощами
    Вт.Чай, хлеб, творогТмин суп, рагу из свинины в моркови, рисБулочка с творогом и яблоками
    Ср.Белый кофе, хлеб, плавленый сырСуп из шпината, запеченное филе рыбы на корнеплодах, картофель, персиковый компотВетчина из птицы, сыр Эдам 30%, хлеб, помидор
    Чт.Чай с лимоном, абрикосовым джемом, хлебЗапеченная куриная ножка, рис на пару, салатРыба, тушенная на помидорах, картофель, посыпанный петрушкой
    Пт.Фруктовый чай, хлеб, сыр Эдам 30%Суп из говядины с тонкой лапшой, говяжья вырезка, пельмениЗапеченный картофель с мясом птицы и овощами, салат из помидоров
    Сб.Белый кофе, хлеб, ветчина из птицыКартофельный суп, овощное ризотто, сыр, абрикосовый компотСвинина, тушеная на базилике, картофель, салат из моркови
    Вс.Травяной чай, хлеб, сырСуп с овощами, курица с персиком, картофельСалат из макарон с овощами

    Дообеденные закуски, подходящие для меню диеты при панкреатите и гастрите с повышенной кислотностью и с низким производством кислоты:

    • банан;
    • яблоко;
    • мандарин;
    • апельсин;
    • персик.

    Послеобеденные закуски, рекомендуемые для диеты при обострении панкреатита и гастрита, хронической форме болезней:

    • йогурт + булочка;
    • кефир + творог;
    • пахта + хлеб;
    • фруктовый йогурт + булочка;
    • ацидофильное молоко + творог.

    Разобравшись, что можно есть на диете при гастрите и панкреатите одновременно, ознакомьтесь с рецептами вкусных блюд.

    Яблочный компот

    Ингредиенты:

    • 5 больших яблок;
    • 1 целая корица;
    • 5 гвоздик;
    • сок из ½ лимона;
    • 1 ст. л. тростникового коричневого сахара.

    Приготовление:

    1. Очистите яблоки, удалите сердцевину, нарежьте их на кусочки.
    2. Покапайте лимонным соком — это предотвратит потемнение фруктов.
    3. Поместите нарезанные яблоки в кастрюлю, залейте водой до их полного погружения.
    4. Добавьте корицу, гвоздику, сахар.
    5. Варите около 15 минут, до смягчения яблок.
    6. Старайтесь не переварить фрукты, они должны сохранить форму.
    7. Выньте приготовленные яблоки, выложите на миску.
    8. Подавайте компот теплым или охлажденным, в качестве полезного вкусного десерта.
    Сладкий кускус с манго

    Ингредиенты:

    • 80 г кускуса;
    • 1 манго;
    • 20 г сухого рисового напитка;
    • 20 г изюма;
    • 160 мл кипятка;
    • по необходимости — кленовый сироп.

    Приготовление:

    1. Положите кус-кус с изюмом и сухим рисовым напитком в миску.
    2. Залейте смесь кипятком, перемешайте, чтобы растворить сухой рисовый напиток.
    3. Накройте миску, оставьте остыть.
    4. Тем временем вымойте манго, разрежьте пополам, удалите косточку.
    5. Очистите манго от кожуры, нарежьте мякоть на кусочки.
    6. Охлажденный кус-кус разделите на порции с помощью формочек, обложите свежими фруктами, сбрызните кленовым или малиновым сиропом.

    Сладкий кус-кус нежирный, благодаря чему подходит для потребления при составлении меню диеты при гастрите и панкреатите на неделю. Изюм придает ему сладкий вкус.

    Подавайте кус-кус с манго в качестве сладкого основного блюда. Он подходит для поддержки лечения болезней поджелудочной железы, желудка, расстройств пищеварения. Это блюдо рекомендуется людям, желающим питаться здоровой пищей.

    Травяные отвары при панкреатите и гастрите

    Для каждой болезни подходят определенные травы. Иногда они могут вылечить расстройство, иногда действуют как поддерживающее средство.

    Травы для раздраженного желудка, поджелудочной железы включают следующие 5 растений:

    1. Золототысячник зонтичный. Чай из этой травы имеет выразительный горький вкус. Он поддерживает пищеварительные процессы, секрецию желчи, пищеварительных соков, ускоряет перистальтику кишечника. Золототысячник устраняет потерю аппетита, поддерживает иммунитет организма. Он слегка повышает кровяное давление, поэтому людям с гипертонией следует соблюдать осторожность при его использовании.
    2. Пажитник. Это растение существенно влияет на организм. Оно помогает при болях в животе, улучшает функцию всех органов пищеварения, снимает метеоризм, положительно влияет на перистальтику кишечника. Фитогормон диосгенин, присутствующий в составе пажитника, оказывает профилактическое действие при раке толстой кишки.
    3. Кникус (бенедикт аптечный). Трава поддерживает пищеварение, нормализует работу пищеварительного тракта. Кникус обладает антибактериальным действием, участвует в профилактике рака.
    4. Ромашка. Натуральное средство от воспалений, проблем с желудком, поджелудочной железой. Растение также облегчает боль.
    5. Фенхель. Устраняет метеоризм, поддерживает пищеварение, уменьшает боли в животе, повышает аппетит. Поэтому он влияет почти на все симптомы, связанные с болезнями желудка, поджелудочной железы.

    Итоги

    Соблюдение режимных мер, правильное питание в сочетании с соответствующими пищевыми добавками, травами, надлежащее составление меню диеты при гастрите и панкреатите на неделю с рецептами, характеризующимися простым приготовлением и полезностью, поможет быстро преодолеть болезни, восстановить здоровье.

    ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

    Диета при остром гастрите: вязкие супы, жидкие каши и паровой омлет | Правильное питание | Здоровье

    Наш эксперт – кандидат медицин-ских наук, врач-гастроэнтеролог Игорь ЩЕРБЕНКОВ.

    Гром среди ясного неба

    Острый гастрит, как правило, застает врасплох – утром самочувствие лучше некуда, а к обеду или к вечеру человека не узнать: корчится от боли в животе, его изнуряет рвота, понос, сил нет. Отчего напасти? Есть несколько опасных факторов.

    Пищевая токсикоинфекция – самая распространенная причина «внезапного» гастрита. Проще говоря, это заражение опасными бактериями. Виновником может быть вчерашний салатик с майонезом или торт с кремом, любимое многими мясо с кровью, а в летнюю жару небезопасны и молочные продукты – сметана, творог, молоко. В быту это часто называют банальным пищевым отравлением. И многим из нас невдомек – за таким «отравлением» неизбежно стоит острый гастрит, то есть воспаление слизистой желудка. Вирусные кишечные инфекции – например, ротавирус.

    Важно

    При хроническом гастрите слизистая оболочка желудка поражается глубже и обширнее, чем при остром гастрите – возрастает риск язвенной болезни, рака желудка. Не откладывайте обследования – это лучший способ защиты от серьезных осложнений.

    Химические вещества, повреждающие слизистую оболочку желудка. Иногда это могут быть лекарства, например, слишком большие дозы нестероидных противовоспалительных препаратов. Они могут спровоцировать острый гастрит не только за счет прямого раздражения слизистой оболочки желудка, но и за счет нарушения молекулярных механизмов защиты слизистой желудка, поэтому болезнь может возникнуть даже при слишком частом использовании противовоспалительных мазей.

    Другие «химические варианты», запускающие обострение гастрита, – острое алкогольное отравление.

    Аллергические реакции. Некоторых к острому гастриту может привести перегрузка желудка большим объемом непривычной пищи, например, на отдыхе за рубежом, когда трудно устоять перед искушением попробовать блюда той или иной национальной кухни.

    Простой и не очень

    Воспалительный процесс может затронуть только поверхностный слой слизистой оболочки желудка – специалисты называют такой гастрит простым или катаральным. Как правило, он проходит довольно быстро, не требует серьезного лечения – наши внутренние защитные механизмы самостоятельно с ним справляются.

    А вот острый эрозивный гастрит (а именно его вызывают нестероидные противовоспалительные средства, спирт, агрессивные химические вещества) протекает тяжело: в этом случае разрушаются не только поверхностные, но и глубокие слои слизистой желудка, порой даже мышечный слой. Такой гастрит нередко дает начало язвенной болезни.

    Дома или в больнице?

    Помимо классических признаков острого гастрита у него есть и «особые приметы» – сгустки темной крови в рвотных массах, стул очень темного цвета. Длительность обострения заболевания обычно составляет 2–4 дня. Но к врачу нужно обратиться обязательно. Потому что, например, рвота или боль в животе могут быть и при панкреатите или отравлении, когда необходимо срочно промывать желудок, а может быть и симптомом острого аппендицита. Нужно вызвать «скорую» и не принимать никаких лекарств, чтобы не смазать картину заболевания. Если у врача появились нехорошие подозрения, не отказывайтесь от госпитализации – обследование в больнице поможет поставить все точки над i и принять правильные решения.

    Кстати

    У каждого из нас свой «порог» резистентности желудка, то есть его способности противостоять тем или иным неблагоприятным факторам. Есть люди, у которых нежный желудок. Для них очень острая или сильно соленая пища просто опасна: она раздражает слизистую, как едкие химические вещества.

    Неосложненный острый гастрит можно лечить и дома. При легком течении заболевания врачи обычно назначают вяжущие препараты. Если приступ гастрита сопровождается резкой болью, используют дополнительно спазмолитики. При состояниях средней тяжести нужны прокинетики, в тяжелом – капельницы. Бывает и так, что требуется помощь хирурга.

    По жесткому графику

    Воспаленному желудку не до работы, поэтому при остром гастрите первые сутки есть нельзя. Впрочем, и самому больному этого не хочется. А вот питье необходимо. Подойдут столовая вода, подслащенный чай, настой шиповника, но соки запрещены. Общий объем жидкости должен составлять до двух литров в день. При этом, что очень важно, любое питье должно быть теплым.

    Появление аппетита – хорошая новость: худшее позади, дело пошло на поправку. Но в ближайшие пять дней больного ждет жизнь аскета. Главный принцип – еда не должна раздражать слизистую желудка, поэтому блюда готовят отварными или на пару, дают их больному в протертом виде, почти несолеными и уж тем более без приправ и трав.

    Что можно? Начинают с вязких супов – рисового или овсяного, в них можно добавить чуть-чуть сливочного масла. Дальше – жидкие каши: манную, рисовую, протертую гречку и овсянку. Из нежирных сортов мяса, птицы и рыбы готовят блюда, которые пропускают 2–3 раза через мясорубку или разбивают в блендере. Разрешено молоко, паровое суфле из протертого творога. Яйца – только всмятку или в виде парового омлета. Приветствуются кисели из сладких ягод и фруктов, некрепкий чай с молоком или сливками, отвар шиповника.

    Запрещаются: йогурт, кефир и любые кисломолочные напитки, сыр, сметана, обычный творог, сырые овощи и фрукты, хлеб, кондитерские изделия, кофе, какао, квас, газированная вода.

    Когда и сколько: в период диеты питание должно быть дробным: каждые 2–3 часа, 6 раз в сутки, порции небольшие. Через 5–7 дней постепенно меню можно расширять и через две недели возвратиться к привычному питанию.

    Спусковой крючок

    Не надо путать острый гастрит и обострение хронического. Это совершенно разные вещи. Гастрит – вообще собирательный медицинский термин. В сущности, так называют целый ряд заболеваний верхних отделов пищеварительного тракта: острый и хронический гастриты, функциональную диспепсию, язвенно-эрозивный гастродуоденит и другие.

    Сообщество гастроэнтерологов сейчас обсуждает вопрос о том, как назвать хронический гастрит, потому что, по сути, это самостоятельное заболевание со своей спецификой. Например, в отличие от острого хронический гастрит может протекать бессимптомно. Но однажды срабатывает «спусковой крючок»: устал желудок от еды всухомятку, или дама, стремящаяся похудеть, села на жесткую диету, или человек вошел в хронический стресс… Словом, факторов много, и любой может сделать тайное явным.

    Узнать истину

    Приступ может проявиться и исчезнуть. Но спустя время он непременно повторится, раз, второй, третий. Чем дальше – тем чаще. Обычно между «первым звоночком» до обращения к гастроэнтерологу проходит месяца два-три – дальше проблемы «достают» и возникает желание от них избавиться.

    По каким симптомам можно понять, что это «хроника»? При нормальной или повышенной секреторной функции желудка человек при обострении ощущает изжогу, «кислую» отрыжку, разлитые боли в желудке, для некоторых характерны запоры. При секреторной недостаточности после еды желудок «распирает», происходит отрыжка воздухом, стул кашеобразный.

    Установить истину поможет обследование у гастроэнтеролога, которое начинается с лабораторной диагностики (биохимического и клинического анализа крови), затем проводится гастроскопия: именно она позволяет выявить изменения на слизистой желудка – наличие отека, степень покраснения, атрофии, наличие эрозий, распространенность процесса и т. д. Не надо бояться этого исследования: в хороших клиниках его проводят с анестезией. При необходимости врач может назначить дополнительные обследования. Существуют разные формы хронического гастрита, от точного диагноза зависит конкретная схема и успех лечения.

    В продолжении: Питание при гастрите →

    Что такое диета при гастрите? (с иллюстрациями)

    Гастрит — это заболевание желудка, при котором слизистая оболочка желудка резко или хронически воспаляется. Это состояние может быть вызвано травмой, операцией, инфекцией, приемом лекарств, злоупотреблением алкоголем, аллергией, пищевым отравлением и аутоиммунными заболеваниями. Соблюдение диеты при гастрите, которая ограничивает или исключает определенные продукты, может помочь уменьшить воспаление желудка, облегчить симптомы гастрита и ускорить заживление.Эффективная диета при гастрите уменьшает или исключает острую пищу, молочные продукты и алкоголь, а также увеличивает потребление клетчатки и нежирных продуктов.

    Симптомы гастрита вызваны воспалением желудка и его последствиями, такими как проблемы с пищеварением и кислотный рефлюкс.Люди с гастритом часто испытывают боли в желудке, груди, вздутие живота, отрыжку, тошноту и рвоту. В случае развитого гастрита желудок начинает кровоточить, а рвота или стул могут содержать кровь.

    Гастрит часто можно вылечить, устранив источник воспаления.Например, если симптомы вызваны лекарствами или пищевой аллергией, то исключение этой пищи из рациона или прекращение приема лекарства будет способствовать заживлению желудка. Когда гастрит вызван инфекцией, вызываемой бактериями Helicobacteri pylori , его можно полностью вылечить с помощью курса антибиотиков, которые могут убить бактерии.

    Независимо от причины состояния, соблюдение диеты при гастрите может помочь уменьшить тяжесть симптомов и ускорить заживление желудка.Изменение диеты чрезвычайно полезно, даже если причина не связана с диетой, поскольку известно, что одни продукты раздражают желудок, а другие оказывают более успокаивающее действие. Изменение пищевых привычек, в том числе режима приема пищи, также может помочь облегчить симптомы гастрита.

    Суть этой диеты — исключение или уменьшение потребления продуктов, которые могут усугубить воспаление желудка.Эти продукты включают специи, такие как перец, перец чили и специи карри, а также кофеин, алкоголь, шоколад, какао, жиры и жирные продукты, цитрусовые, лук, чеснок и молочные продукты. Все эти продукты могут вызвать симптомы гастрита, если их съесть в слишком большом количестве. Некоторые из них, например алкоголь и кофеин, могут вызывать симптомы даже при употреблении в небольших количествах.

    Некоторые продукты, такие как молоко, бобовые, брокколи, капуста и некоторые фрукты, могут вызывать избыточное газообразование.Этого можно избежать, чтобы уменьшить отрыжку и вздутие живота. Уменьшение количества соли также может помочь уменьшить вздутие живота. Увеличение потребления клетчатки может помочь многим людям с гастритом, но, тем не менее, у некоторых повышенное потребление клетчатки может вызвать дополнительные проблемы с пищеварением. Полезно поддерживать постоянное потребление клетчатки изо дня в день для поддержания регулярности кишечника.

    Соблюдение диеты при гастрите может включать изменения в привычках и режимах питания, а также в пищевых продуктах.Соблюдение графика приема пищи, при котором прием пищи осуществляется в определенное время каждый день, может помочь контролировать выработку кислоты в желудке. Обычно нет необходимости есть небольшими порциями и чаще, если только большие приемы пищи не усугубляют симптомы. Медленное питание, тщательное пережевывание пищи и остановка до того, как желудок наполнился, — все это помогает избежать перегрузки желудка трудно перевариваемой пищей.

    Тот, кто хочет соблюдать диету при гастрите, должен проконсультироваться со своим врачом перед тем, как начать диету, чтобы гарантировать, что соблюдение новой диеты не помешает лечению.Некоторые люди считают полезным проконсультироваться с диетологом или диетологом за профессиональным советом по соблюдению диеты для облегчения симптомов гастрита. Еще одно важное соображение заключается в том, что некоторые люди могут обнаружить, что определенные продукты влияют на них иначе, чем на других людей с гастритом. Например, одни люди с гастритом могут переносить картофель и помидоры, а другие — нет. Поэтому метод проб и ошибок иногда является необходимой частью разработки диеты при гастрите.

    Гастрит: мифы и факты | Медицинский центр Санитас

    Гастрит — одна из самых частых жалоб в повседневной жизни.Все мы когда-то испытывали эту жгучую боль в животе. Давайте рассмотрим некоторые из наиболее распространенных вопросов об этом состоянии.

    Миф: цитрусовые могут вызвать гастрит.

    Факт: № Цитрусовые сами по себе не увеличивают кислотность желудка настолько, чтобы вызвать гастрит. Что происходит, так это то, что кислая пища может вызвать гастроэзофагеальный рефлюкс или ГЭРБ (пища, возвращающаяся из желудка в пищевод) и вызвать такие симптомы, как ощущение жжения в верхней центральной части живота, изжога и вздутие живота, объясняет гастроэнтеролог д-р.Оскар Гутьеррес. Поскольку существует множество причин воспаления и раздражения слизистой оболочки желудка, лучше всего обращать внимание на то, какие продукты постоянно вызывают проблемы с пищеварением, потому что все чувствительны к разным вещам, и жестких правил нет. То, что хорошо для одного человека, может быть ужасным для другого, и лучше исключить эти триггерные продукты из своего рациона.

    Миф: Гастрит вызван стрессом.

    Факт: Нет. Хотя ваше психическое здоровье может ускорить или усилить боль при гастрите — и многие другие проблемы со здоровьем — нет достаточных медицинских доказательств, показывающих, что стресс является причиной хронического гастрита или гастрита, который сохраняется в течение месяцев или лет. Беспокойство, плохое настроение и перевозбуждение могут временно усилить секрецию кислоты из желудка, а это может усилить резкую боль в верхней части живота, которая возникает во время острого гастрита (гастрита, который длится в течение короткого периода, менее нескольких дней).

    Миф: голодание может вызвать гастрит .

    Факт: не прямо . Пропуск приемов пищи и длительное отсутствие еды может вызвать раздражение желудочного сока. Кроме того, когда мы очень голодны, мы, как правило, едим слишком много пищи, из-за чего пищеварительная система становится более чувствительной. Лучше всего есть пять-шесть небольших приемов пищи в день и наслаждаться тем, что у вас на тарелке.

    Миф: Курение вредит легким, но не желудку.

    Факт: Неправильно! Большинство людей не связывают курение с гастритом, но было показано, что никотин и другие токсины в сигаретах увеличивают выработку соляной кислоты в желудке, что может вызвать приступ гастрита. Курение также является прямой причиной рака пищевода, поджелудочной железы и желудка. До недавнего времени считалось, что это состояние может вызывать кофе, но никакие обширные исследования не показали, что умеренное потребление кофе (от трех до четырех чашек в день) может вызывать эти симптомы.Напротив, растворимая клетчатка, содержащаяся в кофе, содержит множество веществ (антиоксидантов, минералов и витаминов), которые полезны для кишечной флоры.

    Миф: Гастрит — это инфекция.

    Факт: Гастрит вызван бактериальной инфекцией. В восьмидесятые годы австралийский гастроэнтеролог Барри Маршалл обнаружил, что бактерии, живущие в слизистой оболочке желудка, называемые Helicobacter pylori, непосредственно ответственны за большинство случаев гастрита, язвы и рака желудка, поскольку они вызывают необратимое воспаление слизистой оболочки желудка.Недавно Всемирная организация здравоохранения присвоила бактериям канцерогенную категорию 1 за их доказанную способность вызывать рак. Некоторые люди могут принимать лекарства, содержащие компонент, известный как омепразол, который снижает количество соляной кислоты в желудке, чтобы облегчить симптомы, но это не уничтожает бактерии. Лечение включает использование специальных антибиотиков для поражения микроорганизмов в корне.

    Миф: Дети не болеют гастритом.

    Факт: Клинические исследования показали, что до 80% детей в развивающихся странах были инфицированы Helicobacter pylori в возрасте до 10 лет.Это означает, что дети подвержены заболеванию. Кроме того, дети обычно следуют привычкам взрослых, и все чаще диагностируются состояния, которые ранее диагностировались только у взрослых. Упакованные закуски и фаст-фуд содержат жир, соусы, приправы, консерванты и добавки, которые раздражают слизистую оболочку желудка. И давайте не будем забывать, что безалкогольные напитки, газированные или негазированные, содержат смесь различных химических элементов и искусственных ароматизаторов, которые увеличивают кислотность и секрецию кислоты в желудке.Из-за этих факторов гастрит может случиться с кем угодно, независимо от возраста, пола или социально-экономического статуса.

    Миф: обезболивающие могут помочь облегчить гастрит.

    Факт: № Обезболивающие, такие как анальгетики и противовоспалительные средства, которые продаются без рецепта, а также антибиотики ослабляют защитные силы желудка.
    Их следует принимать время от времени и даже реже, если у вас болит живот. Многие люди принимают этот вид анальгетиков для облегчения гастрита, когда все, что они в итоге делают, — это усугубляет свое состояние.Эти люди должны регулярно принимать анальгетики только при определенных состояниях, таких как артрит, и их доза должна быть назначена врачом. Им также следует избегать приема лекарств, которые непосредственно взаимодействуют с желудком, и стараться всегда принимать лекарства с едой или с антацидами, чтобы уменьшить боль в слизистой оболочке желудка.

    Миф: Антациды лечат гастрит.

    Факт: № Антациды — это препараты короткого действия — они облегчают проблему, но не излечивают ее.И они небезобидны.
    Голландское исследование, опубликованное в прошлом году в Журнале Американской медицинской ассоциации (JAMA), показало, что антациды могут повысить уязвимость к другим типам инфекций, в то время как естественная кислотность желудка является защитным механизмом от патогенов в пище, которую мы едим. Блокируя выработку кислоты, микроорганизмы могут вызывать большее количество инфекций. Если необходимо принимать антациды более пары недель, важно обратиться к врачу, чтобы определить причину ваших симптомов.

    Миф: помогает пить много воды.

    Факт: № Хотя вода очень важна, количество жидкости, в которой нуждается организм, составляет от двух до трех литров в день, включая то, что мы получаем из супов, фруктов, салатов, кофе, чая и сока. Употребление большего количества алкоголя может быть вредным по многим причинам, включая тот факт, что почки не способны достаточно быстро фильтровать большие количества. Это означает, что компоненты крови (натрий, калий и хлорид) разбавлены, что может привести к отеку мозга и другим изменениям в жизненно важных органах.Употребление слишком большого количества воды также изменяет pH вашего желудка, что может усилить симптомы гастрита.
    Лучший способ лечить гастрит — естественным путем, с помощью нескольких простых изменений образа жизни: есть больше фруктов (кроме цитрусовых) и овощей, избегать курения и чрезмерного употребления алкоголя, а также научиться спокойно преодолевать трудности.

    План диеты при гастрите на 1 неделю — NatureWord

    Эффективная диета при гастрите состоит из относительно мягких продуктов с низким содержанием пищевых волокон.Цель состоит в том, чтобы есть продукты, которые с наименьшей вероятностью нарушат уже воспаленную слизистую оболочку желудка и дадут желудку время для восстановления и восстановления. Хотя это не то, как вы будете есть вечно, чем жестче диета при гастрите и чем точнее вы ее будете придерживаться, тем быстрее вы выздоровеете и сможете вернуться к более питательной пище с высокой питательной ценностью. В зависимости от тяжести гастрита и симптомов, которые вы испытываете, диету можно придерживаться от 1 до 3 месяцев.В течение этого времени рекомендуется связаться с врачом и принять назначенное лекарство.

    Продукты, на которые я сильно полагался, когда у меня был гастрит , были простой белый рис, простые белые макароны, иногда свежие яичные макароны, белый хлеб и тосты из белого хлеба, запеченный хлеб или гренки, яйца, приготовленные без жира, вареная курица , умеренное количество вареной или приготовленной на пару моркови, шпината, картофеля, иногда сельдерея, грибов портобелло или шампиньонов и цуккини, спелых бананов, ограниченное количество простого яблочного пюре или тушеных яблок без кожи, соль для приправы, очень небольшое количество свежего оливкового масла первого сорта и чай с сахаром или сырой меда сорта , которые хороши, но только если у вас нет аллергии.

    Знайте, что план питания на 1 неделю, описанный ниже, является результатом моего личного опыта борьбы с гастритом и не является медицинской консультацией и не заменяет ее. Хотя это помогло мне успешно справиться с состоянием желудка, оно не применимо ко всем, и следует принимать во внимание индивидуальные проблемы со здоровьем, потребности в питании или другие аспекты. Также имейте в виду, что не все одинаково реагируют на одни и те же продукты, поэтому то, что было хорошо для меня, например, может не обязательно быть полезным для вас.При приеме пищи при гастрите следует учитывать несколько рекомендаций.

    • Ешьте меньшими порциями, но чаще

    Ешьте меньшими порциями и никогда не переедайте, потому что полный желудок увеличивает вероятность кислотного рефлюкса и может еще больше ухудшить состояние. Позвольте себе чувствовать голод между приемами пищи, но не морите себя голодом.

    • Не ложитесь после еды

    Ешьте не менее 3 часов перед тем, как лечь, чтобы снизить вероятность кислотного рефлюкса и дальнейшего расстройства пищеварения.Сядьте прямо или просто займитесь чем-нибудь, но не ложитесь в кровать и не плюхайтесь на кашель перед телевизором.

    Будьте осторожны при аллергии: яйца, мед, авокадо, сельдерей, травы для чая — распространенные аллергены. Если у вас есть аллергия на какую-либо пищу, избегайте ее. Если вы подозреваете аллергию на некоторые продукты, избегайте их, пока не узнаете наверняка, на какие продукты у вас аллергия, а на какие нет.

    Принимая во внимание низкое потребление клетчатки, пейте много воды и ешьте мягкую пищу, чтобы поддерживать здоровый и нормальный стул.Если вы чувствуете, что получаете слишком мало клетчатки, увеличьте потребление овощей, таких как шпинат (лучше всего приготовленный) или морковь (также приготовленная). Наоборот.

    • Бананы в диетах при гастрите

    Бананы лучше всего есть, когда они золотисто-желтые с несколькими коричневыми пятнами на них. Все, что слишком незрелое (зеленые бананы) или слишком спелое (бананы с обширными черными пятнами на коже и начинают пахнуть фруктовым алкоголем), не подходят.

    • Фрукты при гастрите

    Ешьте яблоки вареными (тушеными, вареными, запеченными) и без кожи, чтобы они не вызывали расстройство желудка.Вареная айва или груши могут стать хорошей альтернативой вареным яблокам. Кабачки также можно очистить от кожуры, чтобы уменьшить потребление клетчатки. Кроме того, чем моложе цуккини, тем нежнее и лучше усваивается клетчатка.

    • Ингредиенты и продукты не являются фиксированными.

    Вы можете добавлять или удалять ингредиенты по своему усмотрению, переключаться между вариантами питания или составлять свои собственные рецепты с использованием ингредиентов, которые, по вашему мнению, вы хорошо переносите. Просто убедитесь, что вы получаете углеводы, белки, жиры и немного клетчатки, но избегайте специй и продуктов с тяжелым сезоном, кислых продуктов и жирной жареной пищи.

    Не забывайте готовить без жира, за исключением случайной столовой ложки свежего оливкового масла экстра девственницы в некоторых блюдах или половины спелого авокадо один или два раза в неделю, если это полезно для вас. Для получения дополнительной информации о том, что есть, прочитайте мою статью о продуктах, которые следует есть и которых следует избегать при гастрите .

    Принимайте витамины и поговорите со своим врачом о приеме хороших поливитаминов. При этом нужно учитывать, что много поливитаминных комплексов вызывают кислотность желудка .В частности, шипучие добавки являются источником повышенной кислотности желудка. Этой формы лучше избегать тем, кто хочет контролировать свои симптомы гастрита.

    Таблеточные добавки — лучшая альтернатива, хотя они также могут вызывать кислотный рефлюкс, в зависимости от их состава и индивидуальных реакций на него. Поэтому, несмотря на важность длительного лечения гастрита, знайте, что поливитамины также могут ухудшить симптомы гастрита.

    Если это так, то обсудите возможные варианты со своим врачом.Когда я столкнулся с этой проблемой, я просто сократил свое потребление до одной-двух пищевых добавок поливитаминного типа в неделю, всегда после хорошего обеда.

    Гастрит плохо реагирует на полный желудок, будь то еда или жидкости. Так же, как вы часто едите небольшими порциями, помните, что не следует заправляться жидкостью. Ощущение вздутия желудка после употребления воды или куриного супа — верный путь к ухудшению симптомов.

    Для меня лучшим решением было пить воду как минимум за полчаса до еды и как минимум через полчаса после еды, чтобы не чувствовать себя слишком сытым.И, конечно же, оставайтесь гидратированными до конца дня. Что касается куриного супа, у меня всегда было бы меньше супа и больше впитывающих ингредиентов , таких как рис, ризони, простая лапша, а также просто вареная курица. И всегда готовьте суп дома самостоятельно. Поэтому убедитесь, что вы не употребляете продукты, специи или добавки, ухудшающие гастрит.

    • Другие советы по питанию при гастрите

    Снимите кожу с цыпленка , потому что это источник жира, который может вызвать расстройство желудка.В то же время вы можете есть целые яйца в некоторые дни и только яичные белки в другие дни , в зависимости от ваших индивидуальных потребностей в питании.

    Яичные желтки действительно содержат большую часть жирности яиц, и если это слишком много для вас, вы всегда можете съесть яичный белок и при этом получить большое количество белка. Точно так же избегайте авокадо, если он вызывает у вас расстройство желудка . Хотя лично меня это не беспокоило, многие люди считают, что есть авокадо плохо, если у вас чувствительный желудок.Узнайте больше о побочных эффектах и противопоказаниях авокадо .

    • Средства от гастрита: Алоэ вера

    Алоэ вера для лечения гастрита должно быть натуральным, горьким, несладким гелем алоэ вера, извлеченным из листьев растения. Для защиты его целебных свойств требуется охлаждение.

    День 1 :
    • 30 минут — 1 час до завтрака: 1 столовая ложка алоэ вера
    • Завтрак : 2 вареных всмятку куриных яйца, 2-3 ломтика тоста, чай, подслащенный сахаром или медом. выбор
    • Обед : жареная куриная грудка, 100 г простого, отварной шпинат, 2-3 ломтика свежего белого хлеба
    • Закуска : 1 средне спелый банан (с коричневыми пятнами) или одно тушеное яблоко или одно тушеное. груша (без кожи), или тушеная айва, или крекеры, если плохо переносите фрукты
    • Ужин : Ризотто с белым рисом с 1-2 средними морковками, 2-3 куриных окорочка (все вареные), соль для приправы

    День 2 :
    • 30 минут — 1 час до завтрака: 1 столовая ложка алоэ вера
    • Завтрак : 2 яичницы-болтуньи (без жира), 2-3 ломтика свежего хлеба, чай, подслащенный сахаром или мед на ваш выбор
    • л unch : Белая паста с отварными грибами, 1 столовая ложка свежего оливкового масла первого сорта, соль для приправы.Мне нравится варить 4-5 больших грибов портобелло, измельчать их с помощью кухонного комбайна, затем добавлять в пасту
    • Закуска : Простые соленые крекеры
    • Ужин : 2-3 вареных куриных окорочка со 100-150 ед. г вареных или приготовленных на пару овощей (шпинат, морковь, картофель или сельдерей — проверьте на аллергию), немного простого, вареного, белого риса или простого белого хлеба

    День 3 :
    • 30 минут — 1 час до завтрака : 1 столовая ложка алоэ вера
    • Завтрак : 2-3 ломтика тоста с омлетом из 2 яиц (без жира), чай, подслащенный сахаром или медом на ваш выбор
    • Обед : Ризотто из простого белого риса с 1- 2 средние моркови, 2 куриные окорочка (все вареные), соль для приправы
    • Закуска : простые рогалики (без добавления жира) или сухие крекеры
    • Ужин : 2-3 вареных куриных окорочка со 100-150 г вареного или тушеные овощи (шпинат, морковь или картофель es), белый хлеб

    День 4 :
    • За 30 минут — 1 час до завтрака: 1 столовая ложка алоэ вера
    • Завтрак : 2 яичницы (без жира), 2-3 ломтика тосты, чай, подслащенный сахаром или медом на ваш выбор
    • Обед : Куриный суп с лапшой (1 куриная спинка, 2 куриных крылышка с 2 средними морковками, четверть корня сельдерея, 2 средних картофеля, соль для приправы и простая лапша ).
    • Примечание 1 : твердые вещества можно есть только в том случае, если вы чувствуете, что суп сам по себе вреден для вашего гастрита.
    • Примечание 2 : ешьте небольшими порциями, а не все сразу. Приберегите суп на потом или на следующий день.
    • Закуска : Простые крекеры и, при хорошей переносимости, тушеное яблоко, груша (без кожи) или айва
    • Ужин : Ризотто из белого риса с куриными ножками (все отварное, соль для приправы)

    День 5 :
    • 30 минут — 1 час до завтрака: 1 столовая ложка алоэ вера
    • Завтрак : Половина авокадо (спелого) с 2-3 ломтиками тоста, чай, подслащенный сахаром или медом на ваш выбор
    • Обед : Картофельное пюре (обычный, отварной картофель с солью и небольшим количеством воды, в которой он варился, чтобы придать пюре нужную консистенцию), жареная или отварная куриная грудка, 2-3 ломтика хлеба
    • Закуска : 1 очень спелый банан (с коричневыми пятнами) или тушеное яблоко, груша (без кожуры) или айва
    • Ужин : Вареные куриные окорочка, свежий белый хлеб

    День 6 :
    • 30 минут — 1 час до Завтрак: 1 столовая ложка алоэ вера
    • Завтрак : 2 яйца вкрутую, 2-3 ломтика свежего хлеба, чай, подслащенный сахаром или медом на ваш выбор
    • Обед : куриная грудка на гриле, без добавок гренки или 2-3 ломтика тоста или свежий белый хлеб
    • Закуска : 1 тушеное яблоко или груша без кожицы или айвы
    • Ужин : Ризотто из белого риса с куриными ножками (все вареные, соль для приправа)

    День 7 :
    • 30 минут — 1 час до завтрака: 1 столовая ложка алоэ вера
    • Завтрак : 2 яйца всмятку, 2-3 ломтика тоста, чай, подслащенный сахаром или медом на ваш выбор
    • Обед : Ризотто из риса с грибами или морковью
    • Закуска : Простые, соленые или несоленые, сухие крекеры или рогалики (без добавления жира)
    • Ужин : Вареные куриные окорочка со 100-150г отварных овощей (шпинат, морковь, картофель или сельдерей — проверьте на аллергию), немного отварного риса без добавок или пару ломтиков простого белого хлеба
    1. Утром можно съесть тост с медом , просто не забудьте сначала проверить, нет ли аллергии на мед или продукты пчеловодства.
    2. Если вы испытываете запор, вы можете постепенно вводить больше упомянутых овощей в свой рацион, чтобы помочь с опорожнением кишечника.
    3. Если ваш желудок расстраивает вас из-за слишком высокого содержания клетчатки, вы можете исключить некоторые из вариантов клетчатки, пока не найдете правильный баланс для вас.
    4. Если определенная пища вредна для вас , избегайте ее и замените едой, которая не вызывает никаких симптомов.
    5. Не забудьте принять лекарство, прописанное врачом, в соответствии с рекомендациями.
    6. Ни в коем случае не ложитесь после еды , будь то завтрак, обед или ужин.
    7. Избегайте кофе, напитков с кофеином, жареной пищи, газированных напитков и других вредных продуктов при гастрите.

    Этот пост был обновлен в понедельник, 5 апреля 2021 года, в 20:01

    Диета при гастрите: что есть Каких продуктов следует избегать? Причины, лечение и панорама

    Есть некоторые формы этого состояния, которые могут вызывать язвы или повышать риск рака.

    Гастрит — это основное название любого состояния, которое включает воспаление слизистой оболочки желудка.

    Он может быть острым (возникает внезапно) или хроническим (возникает с течением времени). Существуют разные типы гастрита, которые вызваны разными факторами.

    У большинства людей гастрит протекает легко и быстро проходит после лечения.

    Ваша диета важна для вашего пищеварения и общего здоровья. То, что вы кладете в желудок, может повлиять на здоровье вашей пищеварительной системы.

    Например, некоторые формы гастрита вызваны слишком частым или слишком большим употреблением алкоголя одновременно. Избегание одних продуктов и напитков и употребление других может помочь контролировать состояние.

    Что есть?

    Есть некоторые продукты, которые могут помочь вам контролировать гастрит и уменьшить симптомы. К ним относятся:

    • Продукты, богатые клетчаткой, такие как яблоки, овес, брокколи, морковь и бобы.
    • Нежирные продукты, такие как рыба, курица и грудка индейки.
    • Продукты с низкой или более щелочной кислотностью, например овощи.
    • Напитки негазированные.
    • Напитки без кофеина.
    • Пробиотики, такие как чайный гриб, йогурт, кимчи и квашеная капуста.

    Некоторые исследования показывают, что пробиотики могут помочь при Helicobacter pylori (H. pylori). H. pylori — это бактерия, вызывающая инфекцию пищеварительной системы, которая может вызвать гастрит или язву желудка.

    Продукты, которых следует избегать?

    Продукты, которых следует избегать при диете при гастрите:

    Продукты с высоким содержанием жира могут усугубить воспаление слизистой оболочки желудка.Некоторые другие продукты, которых следует избегать, поскольку они могут раздражать желудок:

    • Спирт.
    • Кафе.
    • Кислые продукты, такие как помидоры и некоторые фрукты.
    • Фруктовый сок.
    • Жирная пища.
    • Жареная пища.
    • Газированные напитки.
    • Острая еда.
    • Аллергенные или симптоматические продукты.
    Язвы:

    Диета при гастрите при язве:

    Некоторые типы гастрита могут со временем вызвать язву.Если у вас язва, вам следует придерживаться диеты, аналогичной диете при гастрите.

    При язве следует обязательно соблюдать витаминный рацион. Здоровая диета с продуктами, богатыми витаминами, способствует заживлению язвы.

    Вы также можете поговорить со своим врачом об исключении молока из своего рациона, даже если кажется, что оно уменьшает боль при язве. На самом деле, позже это может усилить боль.

    Причины

    Типы гастрита имеют разные причины.Некоторые из них включают:

    Травма или тяжелое заболевание:

    Основные заболевания или травмы могут вызвать гастрит из-за острого стресса. Поражение тела (не обязательно в желудке) или заболевание, которое влияет на приток крови к желудку, увеличивает кислотность желудка.

    Повреждение слизистой оболочки желудка:

    Этот ущерб может быть вызван следующими причинами:

    • Употребление алкоголя и различных наркотиков.
    • Аспирин и анальгетики, такие как НПВП.
    • Проглатывание едкого вещества.
    • Бактериальные или вирусные инфекции.
    • Радиоактивные средства для лечения верхней части живота или нижней части грудной клетки.
    • Операция по удалению части желудка.
    Инфекция, вызванная Helicobacter pylori (H. pylori):

    Эта бактерия вызывает инфекцию. H. pylori — наиболее частая причина гастрита. И это чаще встречается в менее развитых странах. Обычно это начинается в детстве.

    Аутоиммунное заболевание:

    Аутоиммунные заболевания также могут способствовать развитию гастрита. Это может произойти, когда иммунная система ищет собственные здоровые ткани вашего тела в слизистой оболочке желудка.

    Пищевая аллергия:

    Данные свидетельствуют о том, что у людей с эозинофильным эзофагитом (ЭоЕ) (желудочно-кишечное расстройство) прием аллергенных продуктов может вызвать гастрит. Важно, чтобы вы работали со своим врачом или сертифицированным аллергологом, чтобы определить любую пищевую аллергию.

    Лечение

    Гастрит лечится лекарствами, в состав которых входят антациды. При гастрите, вызванном H. pylori, врач также назначит антибиотики.

    Вам также следует избегать приема всего, что вызывает гастрит, например алкоголя, аспирина или болеутоляющих. Дополнительные пробиотики также могут быть полезны для контроля гастрита и предотвращения будущих приступов.

    Панорама

    Продолжительность лечения гастрита зависит от его типа, причины и степени тяжести.

    В большинстве случаев состояние улучшается через короткое время после начала лечения. Обязательно поговорите со своим врачом, прежде чем менять диету или прекращать или начинать прием новых лекарств, в том числе тех, которые продаются без рецепта.

    Питание при гастрите: голодание ради качества жизни

    Питание при гастрите: голодание ради качества жизни

    У 90 процентов инфицированных людей гастрит является результатом микроба Helicobacter pylori. Этот микроб кислотоупорный и прилипает к стенке желудка, поэтому от него очень трудно избавиться.Лучшая защита от этих бактерий — это здоровое питание и отказ от продуктов, вредных для желудка.

    Гастрит — при воспалении желудка

    Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка. Медики различают острую и хроническую форму гастрита. Острая форма может быть вызвана наркотиками, алкоголем или бактериальными токсинами. Его лечение обычно проводится быстро и успешно. Однако, если человек не обращается за медицинской помощью, состояние может перейти в хроническую форму.Таким образом, слизистая оболочка может производить только ограниченное количество жизненно важных клеток желудка, необходимых для пищеварения.

    Пост может облегчить острые симптомы

    В острой стадии специалисты часто советуют голодание. Силке Хельцер из Национальной диетологи в Гамбурге, Германия, говорит: «Даже после одного или двух дней голодания пациенты обычно видят значительные улучшения». Вы должны съесть, самое большее, немного овсянки, когда очень голодны. Также важно, чтобы вы не обезвоживались. Употребление большого количества минеральной воды или травяного чая может увлажнить вас и снабдить вас полезными минералами.На этом этапе следует избегать углеводов, жиров и белков любой ценой. Менее экстремальной версией этого голодания было бы голодание на соке. В соках содержатся не только витамины и минералы, но и полезные для желудка углеводы.

    Питание при гастрите: безобидная диета помогает

    После окончания периода голодания вам следует придерживаться очень мягкой диеты. Это важно для того, чтобы не стимулировать выработку кислоты и чтобы слизистая желудка получила дополнительную поддержку.

    Эксперт по питанию Силке Хельцер советует есть картофельное пюре, печенье, фрукты с низким содержанием кислоты, такие как бананы, дыни и абрикосы, а также овощные соки. Через несколько дней вы можете постепенно вернуться к своим обычным привычкам питания. Не перегружать желудок помогает несколько небольших приемов пищи в день вместо пары больших. Хельцер предлагает начать с четырех-шести приемов пищи в день, а затем перейти к трех-пяти приемам пищи.

    Травы вместо специй

    Агрессивные продукты, особенно те, которые в прошлом вызвали гастрит, следует полностью исключить из своего рациона.Вы должны прислушиваться к своему телу, чтобы узнать, какие продукты вызывают нагрузку на желудок. Эксперты рекомендуют не употреблять в пищу следующие продукты: кофе, алкоголь, капусту, бобовые, острые специи и продукты с высоким содержанием жиров. Также агрессивно действуют на желудок газированные напитки, салат из огурцов и жареная пища. Поэтому специалисты рекомендуют избегать красного мяса, жирных сыров и масла. Кофе можно заменить кофе без кофеина, который менее горький. Предполагается, что вы пьете кофе с нежирным молоком.

    Овес крепкий

    Овсянка — одно из лучших блюд, если вы страдаете гастритом. Он помогает поддерживать слизистую оболочку желудка, поскольку содержит особую слизь, которая оптимизирует защиту вашего желудка. Также говорят, что вам следует по возможности избегать стресса. Поэтому, если вы знаете, что у вас будет напряженный день, вы можете съесть немного овсянки на завтрак в качестве профилактической меры.

    Правильная диета может привести к успеху

    Здоровая диета при гастрите основана на диете с низким содержанием жиров.Фрукты, овощи, картофель и цельнозерновые продукты составляют большую часть рациона. Мясо вообще избегают. Как только ваш желудок расслабится, вы скоро снова почувствуете себя хорошо.

    Информация о гастрите | Гора Синай

    Адити А., Грэм Д. Витамин С, гастрит и желудочные заболевания: исторический обзор и обновление. Dig Dis Sci . 2012; 57 (10): 2504-15.

    Али А.М., Аль-Алуси Л., Салем ГА. Солодка: возможное противовоспалительное и противоязвенное средство. AAPS PharmSciTech . 2005; 6 (1): E74-E82.

    Бужанда Л. Воздействие алкоголя на желудочно-кишечный тракт. Ам Дж. Гастроэнтерол . 2000; 95 (12): 3374-82.

    Burger O, Ofek I, Tabak M, Weiss EI, Sharon N, Neeman I. Высокомолекулярный компонент клюквенного сока подавляет адгезию Helicobacter pylori к слизи желудка человека. FEMS Immunol Med Microbiol . 2000; 29 (4): 295-301.

    Burger O, Weiss E, Sharon N, Tabak M, Neeman I, Ofek I.Ингибирование адгезии Helicobacter pylori к слизи желудка человека высокомолекулярным компонентом клюквенного сока. Crit Rev Food Sci Nutr . 2002; 42 (3 доп.): 279-84.

    Cabrera C, Artacho R, Gimenez R. Полезные эффекты зеленого чая — обзор. J Am Coll Nutr . 2006; 25 (2): 79-99.

    Кремонини Ф., Ди Каро С., Ковино М. и др. Влияние различных пробиотических препаратов на побочные эффекты, связанные с терапией против Helicobacter pylori: параллельное групповое, тройное слепое, плацебо-контролируемое исследование. Ам Дж. Гастроэнтерол . 2002; 97 (11): 2744-9.

    Cwikla C, Schmidt K, Matthias A, Bone KM, Lehmann R, Tiralongo E. Исследования антибактериальной активности фитотерапевтических средств против Helicobacter pylori и Campylobacter jejuni . Phytother Res . 2010; 24 (5): 649-56.

    Эль-Сераг HB, Сатиа Дж. А., Рабенек Л. Диетическое питание и риск гастроэзофагеальной рефлюксной болезни: перекрестное исследование на добровольцах. Кишечник .2005; 54 (1): 11-17.

    Ферри ФФ. Клинический консультант Ферри, 2016 г. . 1-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2016.

    Fisher WE. Пищеварительная система. В: Bope ET, Kellerman RD, eds. Текущая терапия Конна 2014 . Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2012: 483-571.

    Фокс М., Барр С., Нолан С., Ломер М., Анггиансах А., Вонг Т. Влияние диетического жира и плотности калорий на воздействие кислоты пищевода и симптомы рефлюкса. Клин Гастроэнтерол Гепатол .2007; 5 (4): 439-44.

    Genta RM, Sonnenberg A. Хеликобактер-отрицательный гастрит: отдельное заболевание, не связанное с инфекцией Helicobacter pylori. Алимент Фармакол Тер . 2014; 41 (2): 218-26.

    Горбач С.Л. Пробиотики в третьем тысячелетии. Dig Liver Dis . 2002; 34 (Приложение 2): S2-S7.

    Хан КС. Влияние комплексной программы управления стрессом на психологические и физиологические стрессовые реакции язвенной болезни в Корее. J Holist Nurs .2002; 20 (1): 61-80.

    Hong SN, Jo S, Jang JH и др. Клинические характеристики и профили экспрессии воспалительных цитокинов / цитокиновых регуляторных факторов у бессимптомных пациентов с узловым гастритом. Dig Dis Sci . 2012; 57 (6): 1486-95.

    Каптан К., Бейан С., Урал АС и др. Helicobacter pylori — новый возбудитель дефицита витамина B12? Arch Intern Med . 2000; 160 (9): 1349-53.

    Хайял М.Т., Эль-Газали М.А., Кенави С.А. и др.Противояльцерогенное действие экстрактов некоторых растений желудочно-кишечного тракта и их комбинации. Arzneimittelforschung . 2001; 51 (7): 545-53.

    Ким Д.К., Ким С.Х., Чой Б.Х., Пэк Н.И., Ким Д., Ким М.Дж., Ким К.Т. Экстракт Curcuma longa защищает от язвы желудка, блокируя гистаминовые рецепторы h3. Биол Фарм Булл . 2005; 28 (12): 2220-4.

    Клаус Г., Тисай А., Ленарт З. и др., Иммунологические реакции, индуцированные Helicobacter pylori, у пациентов с язвой двенадцатиперстной кишки и у пациентов с кардиомиопатиями. Acta Microbiol Immunol Hung . 2004; 51 (3): 311-20.

    Marteau P, Boutron-Ruault MC. Пищевая ценность пробиотиков и пребиотиков. Br J Nutr . 2002; 87 (Приложение 2): S153-7.

    Марто, пр. Пробиотики в клинических условиях. Clin Rev Allergy Immunol . 2002; 22 (3): 255-73.

    Мартин Б. Профилактика желудочно-кишечных осложнений у тяжелобольных. AACN Adv Crit Care . 2007; 18 (2): 158-66.

    Hess JM, Lowell MJ.Пищевод, желудок и двенадцатиперстная кишка. В: Marx JA, Hockberger RS, Walls RM, eds. Скорой помощи Розена . 7-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Мосби; 2009: 1170-85.

    Мацусима М, Сузуки Т, Масуи А и др. Тормозное действие клюквы на Helicobacter pylori . Дж Гастроэнтерол Гепатол . 2008; 23 (Приложение 2): С175-80.

    McManus TJ. Helicobacter pylori: развивающееся инфекционное заболевание. Нурс Практик . 2000; 25 (8): 42-6.

    Олафссон С., Берстад А.Изменения пищевой толерантности и образа жизни после искоренения Helicobacter pylori. Сканд Дж Гастроэнтерол . 2003; 38 (3): 268-76.

    Paraschos S, Magiatis P, Mitakou S, et al., Активность экстрактов и компонентов мастичной камеди Chios in vitro и in vivo против Helicobacter pylori. Противомикробные агенты Chemother . 2007; 51 (2): 551-9.

    Qasim A, O’Morain CA. Обзорная статья: лечение инфекции Helicobacter pylori и факторы, влияющие на эрадикацию. Алимент Фармакол Тер .2002; 16 (Дополнение 1): 24-30.

    Рош В., Винсон Б., Сассин И. Рандомизированное клиническое испытание, сравнивающее эффективность растительного препарата STW 5 с прокинетическим препаратом цизапридом у пациентов с функциональной диспепсией типа нарушения моторики. Z Гастроэнтерол . 2002; 40 (6): 401-8.

    Сибата К., Марияма М., Фукусима Т., Каэцу А., Миядзаки М., Уне Х. Потребление зеленого чая и хронический атрофический гастрит: поперечное исследование в деревне, производящей зеленый чай. J Epidemiol .2000; 10 (5): 310-6.

    Simopoulos AP. Омега-3 жирные кислоты при воспалениях и аутоиммунных заболеваниях. J Am Coll Nutr . 2002; 21 (6): 495-505.

    Sonnenberg A, Melton SD, Genta RM. Частое возникновение гастритов и дуоденитов у пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника. Воспаление кишечника . 2011; 17 (1): 39-44.

    Stoicov C, Saffari R, Houghton J. Зеленый чай подавляет рост Helicobacter in vivo и in vitro. Int J Антимикробные агенты . 2009; 33 (5): 473-8.

    Сугимото Н., Йошида Н., Накамура Ю. и др. Влияние витамина Е на повреждение слизистой оболочки желудка, вызванное инфекцией Helicobacter pylori. Биофакторы . 2006; 28 (1): 9-19.

    Vitor JM, Vale FF. Альтернативные методы лечения Helicobacter pylori: пробиотики и фитомедицины. FEMS Immunol Med Microbiol . 2011; 63 (2): 153-64.

    Vonkeman HE, Fernandes RW, van de Laar MA. Недостаточное использование гастропротективных препаратов у пациентов с язвами, вызванными приемом НПВП. Int J Clin Pharmacol Ther .2007; 45 (5): 281-8.

    Вудворд М., Танстолл-Педо Х., Макколл К. Инфекция Helicobacter pylori снижает системную доступность пищевого витамина С. евро J Гастроэнтерол гепатол . 2001; 13 (3): 233-7.

    Гастрит | Johns Hopkins Medicine

    Что такое гастрит?

    Гастрит — это когда слизистая оболочка желудка становится красной и опухшей (воспаленной).

    Ваш желудок крепкий. В большинстве случаев кислота не повредит. Но он может воспаляться и раздражаться, если вы употребляете слишком много алкоголя, едите острую пищу или курите.

    Что вызывает гастрит?

    Гастрит может быть вызван многими причинами.

    Это может быть вызвано диетой или привычками образа жизни, такими как:

    • Слишком много алкоголя
    • Употребление острой пищи
    • Курение
    • Экстремальный стресс
    • Долгосрочное применение аспирина и безрецептурных обезболивающих и жаропонижающих средств (нестероидные противовоспалительные препараты или НПВП)

    Проблемы со здоровьем, которые могут привести к гастриту, включают:

    • Инфекции, вызываемые бактериями и вирусами
    • Большой хирургический
    • Травма или ожоги

    Некоторые заболевания также могут вызывать гастрит.К ним относятся:

    • Аутоиммунные расстройства. Когда ваша иммунная система по ошибке атакует здоровые клетки вашего тела.
    • Хронический желчный рефлюкс. Жидкость, которая помогает пищеварению, вместе с желчью попадает в желудок и пищевод.
    • Злокачественная анемия . Форма анемии, которая возникает, когда ваш желудок не может переваривать витамин B12.

    Каковы симптомы гастрита?

    Симптомы у каждого человека могут отличаться.К наиболее частым симптомам гастрита относятся:

    • Расстройство желудка или боль
    • Отрыжка и икота
    • Животное или брюшное кровотечение
    • Тошнота и рвота
    • Чувство распирания или жжения в желудке
    • Потеря аппетита
    • Кровь в рвоте или стуле (признак того, что слизистая оболочка желудка кровоточит)

    Симптомы гастрита могут быть похожи на другие проблемы со здоровьем. Всегда обращайтесь к своему врачу, чтобы убедиться.

    Как диагностируется гастрит?

    Ваш лечащий врач проведет медицинский осмотр и спросит о вашем прошлом здоровье. Вы также можете пройти следующие тесты:

    • Верхний отдел желудочно-кишечного тракта (желудочно-кишечный тракт) или глотание с барием. Этот рентгеновский снимок проверяет органы верхней части пищеварительной системы. Он проверяет пищевод, желудок и первую часть тонкой кишки (двенадцатиперстную кишку). Вы проглотите металлическую жидкость под названием барий. Барий покрывает органы так, чтобы их можно было увидеть на рентгеновском снимке.
    • Верхняя эндоскопия, также называемая EGD (эзофагогастродуоденоскопия). Этот тест исследует внутреннюю часть пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки. В нем используется тонкая трубка с подсветкой, называемая эндоскопом. На одном конце трубки есть камера. Трубка вводится в рот и в горло. Затем он попадает в пищевод, желудок и двенадцатиперстную кишку. Ваш лечащий врач может увидеть эти органы изнутри. При необходимости он или она может взять небольшой образец ткани (биопсия).
    • Анализы крови. Вам предстоит пройти тест на H. pylori, тип бактерий, которые могут находиться в вашем желудке. Еще один тест проверит анемию. Вы можете заболеть анемией, когда у вас недостаточно эритроцитов.
    • Спектр стула . Этот тест проверяет, есть ли у вас желудочные бактерии, которые могут вызвать гастрит. Собирают небольшой образец стула и отправляют в лабораторию. Другой образец стула может проверить наличие крови в стуле, что может быть признаком гастрита, если было кровотечение.
    • Дыхательный тест. Вы можете пройти тест, при котором ваше дыхание будет собираться и анализироваться на наличие желудочных бактерий.

    Как лечится гастрит?

    Ваш лечащий врач составит для вас план обслуживания на основе:

    • Ваш возраст, общее состояние здоровья и прошлое состояние здоровья
    • Насколько серьезно ваше дело
    • Насколько хорошо вы справляетесь с определенными лекарствами, методами лечения или терапии
    • Если ожидается ухудшение вашего состояния
    • Что бы вы хотели сделать

    В большинстве случаев вам будут назначать антациды и другие лекарства для снижения кислотности желудочного сока.Это поможет облегчить симптомы и вылечит слизистую оболочку желудка.

    Если гастрит вызван болезнью или инфекцией, вам следует лечить и эту проблему со здоровьем.

    Если ваш гастрит вызван бактериями H. pylori, вам дадут лекарства, которые помогут убить бактерии. В большинстве случаев вы будете принимать более одного антибиотика и ингибитор протонной помпы (лекарство, снижающее количество кислоты в желудке). Вам также могут дать противодиарейное средство.

    Не ешьте продукты, напитки или лекарства, которые вызывают симптомы или раздражают желудок.Если вы курите, лучше бросить.

    Каковы осложнения гастрита?

    Хронический гастрит вызывает повреждение слизистой оболочки желудка. Это может повысить риск возникновения других проблем со здоровьем, таких как:

    • Язвенная болезнь, болезненные язвы в верхних отделах пищеварительного тракта
    • Полипы желудка, небольшие образования клеток, образующиеся на внутренней поверхности желудка
    • Опухоли желудка, как злокачественные, так и незлокачественные

    Вы также можете заболеть атрофическим гастритом.Это может произойти, если ваш гастрит вызван бактериями H. pylori или аутоиммунным заболеванием. Атрофический гастрит разрушает клетки, выстилающие желудок, которые вырабатывают пищеварительный сок. Это увеличивает риск заболеть раком желудка.

    Можно ли предотвратить гастрит?

    Специалисты не знают, что можно остановить развитие гастрита. Но вы можете снизить риск заражения с помощью:

    • Соблюдайте правила гигиены, особенно мытье рук. Это может помешать вам получить H.pylori.
    • Не есть и не пить то, что может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка. Это включает алкоголь, кофеин и острую пищу.
    • Отказ от приема таких лекарств, как аспирин и безрецептурные обезболивающие и жаропонижающие (нестероидные противовоспалительные препараты или НПВП).

    Когда мне следует позвонить своему врачу?

    Позвоните своему врачу, если ваши симптомы ухудшатся или появятся новые симптомы. Немедленно звоните, если у вас кровавая рвота, кровь в стуле или черный, смолистый вид стула.


    Ключевые моменты
    • Гастрит — это покраснение и отек (воспаление) слизистой оболочки желудка.
    • Это может быть вызвано употреблением слишком большого количества алкоголя, острой пищи или курением.
    • Некоторые болезни и другие проблемы со здоровьем также могут вызывать гастрит.
    • Симптомы могут включать боль в животе, отрыжку, тошноту, рвоту, кровотечение в животе, чувство сытости и кровь в рвоте или стуле.
    • В большинстве случаев вам будут назначать антациды и другие лекарства для снижения кислотности желудочного сока.
    • Избегайте продуктов и напитков, которые раздражают слизистую оболочку желудка.
    • Бросьте курить.

    Следующие шаги

    Советы, которые помогут вам получить максимальную отдачу от посещения врача:
    • Перед визитом запишите вопросы, на которые вы хотите получить ответы.
    • Возьмите с собой кого-нибудь, кто поможет вам задать вопросы и запомнить, что вам говорит поставщик.

    Диета при гастритах: особенности питания — блог медицинского центра ОН Клиник

    Диета при гастрите желудка | Санаторий Горный

    Гастрит — это заболевание желудка, при котором повреждается слизистая оболочка и орган перестает полноценно переваривать поступающую пищу. Одна из причин, приводящих к развитию гастрита – это неправильное питание. Поэтому, одной из составляющих лечения гастрита является лечебное питание.

    Общие правила. Длительность диеты.

    Диета при хроническом гастрите должна соблюдаться даже в случае длительной ремиссии. В питании при гастрите необходимо придерживаться определенных правил:

    • Приемы пищи должны быть в одно и тоже время.
    • Питание должно быть дробным 5-6 раз в день
    • Блюда должны быть теплыми
    • Нельзя переедать
    • Необходимо исключить пищу, раздражающую слизистую оболочку
    • Во время еды необходимо тщательно пережевывать пищу
    • Нельзя есть на бегу
    • Последний прием пищи за 2-3 часа до сна
    • Разделять по времени приемы пищи и питье воды. Пить можно через 30 минут после еды.

    Питание при гастрите в период обострения:

    При обострении гастрита необходимо начинать соблюдать диету при появлении первых симптомов болезни. Для избавления от болевых ощущений и других неприятных симптомов болезни необходимо строго придерживаться правил питания. Диета обязательно должна быть сбалансированная по питательным веществам.

    В первый день обострения гастрита необходимо воздержаться от приема любой пищи. Обязательно надо пить негазированную воду или травяные негорячие чаи. Продукты вводятся постепенно, по мере стихания симптомов гастрита. Соблюдать диету необходимо на протяжении нескольких недель, даже если симптомы болезни давно исчезли.

    Заметьте! При обострении заболевания противопоказано санаторно-курортное лечение: лучше обратиться в стационар.

    Питание при хроническом гастрите:

    Питание при гастрите желудка в хронической форме должно быть разнообразным и здоровым. На столе не должно быть продуктов питания, которые раздражают слизистую оболочку желудка.

    При хроническом гастрите с повышенной кислотностью необходимо соблюдать диету очень строго. Очень важно исключить из рациона продукты, которые провоцируют выделение избытка желудочного сока. Это жареная, острая, соленая пища, трудноперевариваемые продукты, обилие специй.

    При хроническом гастрите с пониженной кислотностью с помощью пищи нужно наоборот стимулировать выработку желудочного сока. Предпочтение нужно отдавать полужидким и пюреобразным блюдам. В небольшом количестве допускается употребление кислых продуктов (кисломолочные, кислые ягоды и фрукты).

    Типы диет:

    Существуют разновидности диет при гастрите

    Диета зависит от типа заболевания (повышенная / пониженная кислотность) и от течения гастрита (острая форма или хроническая форма.

    При гастрите с пониженной кислотностью рекомендуется придерживаться стола № 2, которая включается в себя сокогонные продукты.

    При гастрите с повышенной кислотностью рекомендована диета № 1 и его разновидности. При обострении назначают стол 1А на 7-10 дней с постепенным переходом на стол 1 Б.

     Список разрешенных продуктов:

    Крупы и каши

    Рис, овсяная крупа, гречневая крупа, манка

    овощи

    Кабачок, цветная капуста, тыква, картофель, морковь свекла

    Молочные продукты

    Сливки, молоко, творог, сливочное масло

    Мясо

    Говядина, телятина, кролик, курица, индейка,

    Безалкогольные напитки

    Абрикосовый сок, морковный сок, тыквенный сок, отвар шиповника, компот из сухофруктов, минеральная вода

     

    Список полностью или частично ограниченных продуктов:

    Овощи

    Огурцы, огурцы соленые, капуста, капуста квашеная, лук, бобовые, шпинат, щавель, хрен

    Каши и крупы

    Кукурузная, перловая, ячневая, пшенная крупы

    Десерты

    Мороженое, конфеты, торты, сдобная выпечка

    Молочные продукты

    Кефир, сметана, простокваша

    Мясные продукты

    Свинина, ветчина, колбаса, сосиски, сардельки, вяленое мясо, копченое мясо

    Безалкогольные напитки

    Чай, квас, газированные напитки, морсы

    Ягоды

    Любые ягоды в сыром виде

     

    Меню питания при гастрите. Режим питания.

    Диета при гастрите желудка позволяет добиться длительной ремиссии. Соблюдать лечебное питание при гастрите желудка необходимо не менее 3-х месяцев. Необходимо полностью исключить из рациона любые бульоны, жареную пищи, маринованные и консервированные продукты питания. Рекомендовано полностью отказаться от употребления в пищу грибов, лука, бобовых как трудно усваиваемых продуктов питания. Также запрещены майонез, кетчуп, уксус, пряности и соусы.

    Рецепты диетических блюд при гастрите:

    Питание при гастрите должно быть разнообразным и питательным. Правильно сформированное меню позволяет обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.

    Примерное меню на день:

    Завтрак:

    Молочная гречневая каша со сливочным маслом. Отвар шиповника.

    Второй завтрак:

    Паровой омлет. Запеченное сладкое яблоко.

    Обед:

    Овощной суп с рисом. Паровое куриное суфле с картофельным пюре. Компот.

    Полдник:

    Ленивые вареники. Кисель

    Ужин:

    Филе трески с кабачковым пюре. Сок

    Перед сном: 

    Теплое молоко не более 200 мл.

    Комментарии диетологов:

    Соблюдение диеты при гастрите позволяет добиться более быстрого выздоровления и избежать возможных рецидивов и осложнений.

    «Правильный выбор санатория является значительным шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья. «Горный» – это курортный комплекс, объединивший опыт и знания российской и советской курортологии. Наличие современного медицинского оборудования и инновационных установок, профессионализм персонала и любовь к своему делу послужат залогом в продлении долголетия» – главный врач санатория Караулов Александр Олегович.

    Список литературы:

    1. Окороков, А. Н. Хронический гастрит / А.Н. Окороков, Н.П. Базеко. — М.: Медицинская литература, 2004
    2. Гастрит и язва. Эффективные схемы лечения и профилактики. — М.: Вектор, 2013
    3. Пиманов, С. И. Эзофагит, гастрит и язвенная болезнь / С.И. Пиманов. — М.: Медицинская книга, Издательство Нижегородской государственной медицинской академии, 2000.

    рацион и меню при гастрите желудка

    Воспаление слизистой оболочки желудка — опасное заболевание, самая распространенная из патологий ЖКТ у современного человека. Гастрит, особенно его острые фазы, кроме прочих возможных причин, часто провоцируется нарушением режима питания. Поэтому и лечение заболевания сопровождается диетой, без которой терапия попросту не будет эффективной. Мы поговорим о том, какие продукты разрешены и запрещены при разных формах гастрита.

    Питание при остром гастрите

    Воспаление слизистой оболочки желудка обычно сопровождается болью в животе и тошнотой. Острая фаза заболевания — самое яркое проявление болезни, требующее немедленного изменения привычного образа жизни.

    Первые сутки у больного часто снижен аппетит из-за болевых ощущений. Это правильная реакция организма: в данный период от еды стоит воздерживаться, чтобы не усугублять воспаление. Можно пить жидкости, лучше слегка теплую воду и чай.

    На второй-третий день начинают так называемую диету 1А (стол № 1А). Разрешен прием жидкой пищи, молочных и крупяных супов вязкой консистенции, пюре из нежирного мяса и рыбы, яйца всмятку, небольшое количество сливочного и оливкового масла, некрепкий чай, отвары, кисели, мед.

    Запрещены свежие овощи и фрукты, мясные бульоны, кофе, газировки, кисломолочные напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия, сыр. Лучше обойтись без соли или добавлять ее в минимальных количествах, о других специях придется вовсе забыть: ничего пряного, острого, кислого в желудок попадать не должно.

    Правильное питание при обострении гастрита — с минимальной нагрузкой на желудок, маленькими порциями, по пять и более раз в сутки. Чем гомогеннее и жиже блюдо, тем лучше. Пища не должна раздражать слизистую. Все блюда отваривают или готовят на пару, едят едва теплыми.

    Примерное меню на неделю:

    Завтрак: рисовая или манная протертая каша-размазня с кусочком сливочного масла, стакан чая с молоком.

    Второй завтрак: творожная запеканка или сырник на пару, стакан молока.

    Обед: пюре из мяса с рисом, компот или кисель из сухофруктов.

    Полдник: яйцо всмятку, овсяный кисель.

    Ужин: пюре из вареной рыбы, отвар шиповника.

    Перед сном: стакан молока.

    Общая калорийность рациона в этот период не превышает 2000 ккал. После снятия основных симптомов диета продолжается, вплоть до указания врача.

    Питание при хроническом гастрите с пониженной кислотностью

    Если желудок вырабатывает недостаточное количество соляной кислоты, пища плохо переваривается, а значит, организм не может забирать из продуктов полезные и питательные вещества в достаточных количествах. Это и есть гастрит с пониженной кислотностью. Заболевание очень опасно, так как недостаток калорий и витаминов влияет на работу всего тела.

    Принципы диеты

    Основная задача питания при этом типе гастрита — стимулировать выработку ферментов и кислоты желудком, ускорить прохождение пищи в кишечник. Предпочтение стоит отдавать протертой и жидкой еде, но, в отличие от других форм гастрита, допустимы кислые продукты, например, кефир, свежий творог, цитрусовые. Вне периода обострений можно есть даже жареную пищу, но строго без панировки и ограничивая количество масла. Температура пищи должна быть не выше 60 градусов и не ниже 15. Калорийность дневного рациона — до 2500–3000 ккал.

    Разрешенные и запрещенные продукты

    Питание при гастрите с пониженной кислотностью желудка довольно разнообразно. В меню входят все типы продуктов: овощи и фрукты, рыба и мясо, крупы, хлебобулочные изделия, бульоны, соки, чаи и кофе, молочные и кисломолочные продукты.

    Однако все перечисленные группы имеют ограничения. Например, следует отказаться от жирной пищи — мяса типа гусятины, рыбы типа семги, сладостей с кремом, пончиков и т.д. Овощи и фрукты не должны вызывать метеоризма и брожения — поэтому нужно ограничить употребление свежей капусты, лука, чеснока, винограда, бобовых. Выпечка должна быть несдобной, лучше всего подсушенной. Молоко не употребляют в чистом виде (оно снижает кислотность), однако можно добавлять его в каши или чай. Крупы разваривают до полной мягкости и даже протирают.

    Примерное меню на неделю:

    Завтрак: пудинг манный, подсушенный пшеничный хлеб с сыром, разбавленный сок;

    Второй завтрак: запеченное яблоко с медом, чай;

    Обед: котлеты из говядины, пюре из цветной капусты, щи;

    Полдник: желе фруктовое, овсяная каша;

    Ужин: запеченная рыба, суп-лапша на курином бульоне, компот;

    Перед сном: стакан кефира.

    Это интересно
    От правильной работы ЖКТ зависит не только наш вес и самочувствие, но и наше ощущение счастья. Во всяком случае, к такому выводу пришли ученые. До 95% гормона счастья, серотонина, синтезируется и «хранится» в кишечнике.

    Питание при хроническом гастрите с повышенной кислотностью

    Иногда желудок начинает вырабатывать чрезмерное количество кислоты, что приводит к повреждению слизистой. Это называют гастритом с повышенной кислотностью. Причиной заболевания часто является бактерия Helicobacter pylori, а также неправильное питание, избыток в рационе жирной, острой, пряной пищи.

    Принципы диеты

    Независимо от причин воспаления слизистой желудка при лечении гастрита с повышенной кислотностью важно соблюдать режим питания. Он схож с лечением острой фазы: никакой жареной, соленой, копченой, острой еды, много жидкой и пюрированной пищи, небольшие порции. Продукты не должны провоцировать выделение желудочного сока, долго находиться в желудке и дополнительно раздражать слизистую. Принципы питания почти идентичны диете при остром гастрите, однако в рацион вводят котлеты, биточки, немного увеличивают суточную норму соли (до 8 г), разрешают хлебобулочные изделия. Пищу лучше всего готовить на пару, тушить, варить или запекать, есть в теплом виде, тщательно пережевывая.

    Нормальная калорийность рациона при гастрите с повышенной кислотностью — 2200–2500 ккал. Нередко больному дополнительно назначают витаминные комплексы для восполнения недостатка витаминов.

    Разрешенные и запрещенные продукты

    Питание при хроническом гастрите с повышенной кислотностью должно включать в себя разные типы продуктов, чтобы организм получал все необходимые вещества. Тем не менее, как и при других видах воспаления слизистой оболочки желудка, питание имеет существенные ограничения.

    Например, овощи лучше не употреблять в свежем виде, только в вареном, печеном или тушеном. Фрукты едят некислые, исключают все виды цитрусовых, а также киви. Виноград можно употреблять без кожицы. Твердые фрукты пюрируют или отваривают.

    Хлеб едят подсушенный, исключительно пшеничный. Молоко и молочные продукты должны ежедневно входить в меню пациента, однако это не касается кисломолочных изделий: от последних лучше отказаться.

    Разрешены нежирные виды мяса и птицы без хрящей и сухожилий. Курицу лучше употреблять без кожи. Оптимальная мясная пища: котлеты и тефтели, разваренное филе, мясное детское питание.
    Хорошо повлияют на состояние желудка супы, однако лучше избегать крепких мясных бульонов. Идеальным вариантом будут молочные и овощные супы-пюре. Исключают кислые щи, рассольники.

    Примерное меню при гастрите с повышенной кислотностью

    Завтрак: молочный суп с лапшой, тост, чай.

    Второй завтрак: небольшая порция овсянки, травяной чай.

    Обед: запеченный рыбный стейк с гарниром из тушеных кабачков, кисель.

    Полдник: сухое печенье, компот из сладких фруктов.

    Ужин: суп-пюре из цветной капусты, куриное филе, кисель.

    Перед сном: один стакан молока.

    Следует помнить, что правильное питание — только часть терапии при гастрите. Эффективное лечение обычно не обходится без приема медикаментозных препаратов. Некоторые из лекарств (например, обезболивающие или антибиотики) сами по себе способны раздражать слизистую и усугублять болезнь. В этих случаях врачи рекомендуют дополнительно применять гастропротекторы, защищающие стенки желудка. Гастропротекторы помогут и в тех случаях, когда пациент нарушил предписанную диету и позволил себе что-то из «запрещенного списка».


    что можно и нельзя есть при гастрите желудка

    Общие сведения

    Гастрит — воспалительное заболевание слизистой оболочки желудка. При длительном течении гастриты приводят к нарушению различных функций желудка, главным образом, нарушают выработку соляной кислоты и связанный с этим процесс пищеварения.

    Долгое время считалось, что основная причина гастрита кроется в нарушении режима питания. Однако сегодня рядом авторитетных исследований установлено, что нарушение режима питания — малозначимый фактор в развитии гастритов. Истинных причин же у данной патологии несколько:

    • Бактерия Helicobacter pylori. По статистике, до 90% всех гастритов имеют бактериальную этиологию. В агрессивной среде желудка (где концентрированная соляная кислота) подавляющее большинство бактерий погибают. Однако Helicobacter pylori умудряется выживать и размножаться в столь неблагоприятных обстоятельствах. В процессе жизнедеятельности бактерии H. pylori выделяют токсические вещества, вызывающие воспалительную реакцию и побуждающие слизистую желудка выделять больше кислоты. Таким образом, стенки желудка становятся беззащитными и на них могут образоваться язвы.
    • Злоупотребление алкоголем. Спиртное негативно отражается на состоянии эпителиальных тканей, выстилающих внутреннюю стенку всех органов желудочно-кишечного тракта. Помимо прямого раздражения, алкоголь также усиливает выработку желудочного сока, тем самым повышая вероятность повреждения слизистых оболочек соляной кислотой.
    • Рефлюкс. Продолжением желудка является двенадцатиперстная кишка, куда открывается и желчный проток. При нарушениях работы привратника желудка (сфинктер, отделяющий желудок от двенадцатиперстной кишки) возможен обратный заброс желчи. Этот процесс называется дуоденогастральным рефлюксом. Желчь и содержимое кишечника раздражают слизистую желудка, что приводит к развитию воспалительных процессов. Примечательно, что приступы дуоденогастрального рефлюкса бывают и у здоровых людей. Гастрит развивается лишь после ряда таких эпизодов. Нередко заброс кишечного содержимого в желудок становится причиной хронических гастритов.
    • Аутоиммунные процессы. Как известно, клетки иммунной системы борются с чужеродными микроорганизмами, попавшими в организм извне. Однако при некоторых нарушениях иммунная система начинает атаковать собственные клетки организма. Клетки слизистой желудка не являются исключением, и их иммунитет также может атаковать. Аутоиммунный гастрит — относительно редкое явление и составляет лишь 5% наблюдений.
    • Нарушение питания. Некоторые пищевые привычки могут стать причиной воспалительных патологий пищевода и желудка. Например, увлечение слишком грубой пищей, которая травмирует слизистые стенки. Ранее считалось, что развитию гастрита способствует острая пища и кофе, однако новейшие исследования не подтверждают это. Если у человека нет заболеваний желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), то острая пища ему не навредит. Национальные кухни многих южных стран изобилуют острыми блюдами, однако это никак не сказывается на заболеваемости гастритом и другими патологиями ЖКТ. Под вопросом и мнение относительно длительных перерывов и голоданий. Убедительных данных, свидетельствующих о том, что кратковременное голодание (до 24 часов) способствует появлению гастрита — нет.
    • Лекарственные препараты. Некоторые препараты (в частности, нестероидные противовоспалительные средства) могут стать причиной гастрита. Если вам необходимо систематически принимать такие лекарства, обязательно посоветуйтесь с врачом относительно побочных эффектов.
    • Другие факторы. Гастриты также могут возникать из-за аллергических реакций, паразитов и радиационного воздействия.
    Бактерия Helicobacter pylori. Фото: k_e_n / freepik.com

    В своем развитии гастрит проходит несколько стадий. Изначально при воздействии неблагоприятных факторов слизистая желудка краснеет и отекает. При переходе заболевания в хроническую форму стенка желудка утолщается. При прогрессировании болезни пораженные области слизистой желудка истончаются и атрофируются. На этой стадии эпителиальные клетки желудка заменяются на клетки соединительной ткани (появляются рубцы). На последней стадии появляются эрозии и язвочки.

    Важно! Поскольку запущенные стадии гастрита чреваты появлением эрозий и язв, то лечебные мероприятия важно начинать как можно раньше. Это позволит остановить патологический процесс и избежать осложнений.

    В зависимости от характера течения и этиологических факторов, выделяют разные виды гастритов.

    По характеру течения:

    • Острый — развивается внезапно, например, при аллергической реакции, злоупотреблении спиртным или отравлении. Для острой формы заболевания характерны сильные боли, изжога и тошнота. Характерной особенностью острого гастрита является его быстротечность. При грамотном лечении и своевременном устранении неблагоприятного фактора (аллергена, спиртного, токсинов) болезнь проходит в течение нескольких дней.
    • Хронический — развивается медленно и отличается стертостью симптомов. Человек может не подозревать о хроническом гастрите годами, что делает его более опасным, чем острый гастрит.
    Мужчина с болью в животе. Фото: drinkins / freepik.com

    По характеру воспаления:

    • Эрозивный — характеризуется появлением эрозий на слизистой оболочке желудка. Это один из самых распространенных типов гастрита. Как правило, развивается он у взрослых и очень редко — у детей.
    • Атрофический — разновидность хронического гастрита, при котором атрофируются секреторные клетки желудка. Таким образом, снижается выработка желудочного сока, что приводит к ряду серьезных осложнений, вплоть до рака желудка. Также выделяют субатрофический гастрит, клиническая картина которого похожа на атрофический гастрит, но выражена слабее.
    • Катаральный — воспаление слизистой желудка, вызванное некоторыми агрессивными агентами, например, инфекциями, слишком горячей или холодной пищей, токсинами и другими повреждающими факторами. Катаральный гастрит протекает как в острой, так и хронической форме. Избежать развития хронической формы можно, если вовремя начать лечение.
    • Поверхностный — представляет собой начальную стадию воспалительного поражения желудка. Это наиболее благоприятная стадия гастрита, которая легче остальных поддается лечению.

    По локализации:

    • Антральный — локализуется в пилорической части желудка, где секретируется гормон гастрин, который стимулирует продукцию желудочного сока. При антральном гастрите увеличивается синтез гастрина, что приводит к повышенной секреции соляной кислоты.

    Правила питания при гастрите

    Питание — один из важнейших элементов успешного лечения гастрита. Диету при гастрите составляет врач в зависимости от вида гастрита, его стадии, общего состояния здоровья пациента, его возраста и ряда других особенностей.

    Существует несколько важных правил питания при гастрите, которых нужно строго выполнять. Главное правило — пищу нужно тщательно пережевывать. Процесс пищеварения начинается уже в ротовой полости, где еда измельчается и частично переваривается ферментами. Если не пережеванная пища попадает в желудок, то она может раздражать слизистую.

    При данной патологии нужно отказаться от питания «всухомятку». Нужно быть осторожнее с сухарями, сушками и прочей твердой и сухой пищей, чтобы избежать раздражения слизистой желудка. Пища должна быть мягкой и теплой.

    Режим питания

    При воспалительных патологиях ЖКТ крайне важен режим питания — количество приемов пищи и время приема. Забудьте о 2-3 разовом питании. При гастрите так редко есть нельзя. Врач порекомендует принимать пищу минимум 5 раз в сутки. Это значит, что, помимо завтрака, обеда и ужина, будет еще, по меньшей мере, 2 приема пищи. Это могут быть небольшие перекусы. Важно, чтобы при гастрите не было сильного чувства голода. В желудке должна находиться пища, иначе кислота будет разъедать слизистую желудка. Соблюдая 5-6 разовое питание, важно следить и за калорийностью пищи — она не должна быть чрезмерной.

    Питаться лучше всего в одно и то же время. Соблюдение режима питания нормализует выделение желудочного сока. Организм будет знать, когда человек обычно принимает пищу и надлежащим образом подготовится к этому. При этом по составу (белки, жиры, углеводы) еда должна быть примерно одинаковой. Другими словами, если человек по утрам ест яйца, то лучше всего будет не нарушать эту привычку.

    Рисунок 1. Памятка о гастрите — причины, возбудитель и основные симптомы. Источник: MedPortal

    Суточный рацион: меню на неделю

    У всех диет при гастрите есть много общего. При этом существует разница между диетическим питанием при остром и хроническом гастрите. Рассмотрим эти особенности.

    При остром течении заболевания в первые сутки у человека почти нет аппетита из-за болевых ощущений и тошноты. В первый день острого гастрита от приема пищи лучше воздержаться. Разрешено теплое питье (вода, чай).

    Уже со второго дня при остром гастрите пациенту показан стол № 1А. Эта диета разрешает жидкую пищу, картофельное и мясное пюре, суп с крупами, молочные супы, яйца всмятку, а также кисель, желе и мед. Вся пища отваривается или готовится на пару. Такая еда доставит меньше всего проблем слизистой желудка.

    При острой форме не рекомендованы сырые овощи и фрукты, мясные бульоны, хлебобулочные изделия, сладости, сыр и кофе. Следует ограничить потребление соли (поваренная соль усиливает секрецию желудочного сока), а лучше на период лечения отказаться от нее вовсе. Также нельзя употреблять специи, острые и кислые блюда. Пища должна быть нейтральной на вкус.

    Диетическое питание при гастрите. Фото: yuliyafurman / freepik.com

    Примерное меню на неделю:

    1. Завтрак — жидкая каша c маслом. Допускаются все виды каш, кроме пшенной.
    2. Перекус — творог.
    3. Обед — котлеты с тушеными овощами, компот.
    4. Перекус — яйцо всмятку.
    5. Ужин — рыба на пару, чай.
    6. Перед сном — стакан молока.

    Как правило, такое меню при гастрите нужно выдержать несколько дней, пока длится острый период болезни. После стабилизации ситуации не стоит отменять диетическое меню. Дальнейший режим питания и меню поможет составить врач исходя из динамики выздоровления.

    Что касается хронического гастрита, то меню подбирается в зависимости от ряда факторов, таких как кислотность (повышенная или пониженная), а также вид и стадия гастрита. Подробнее о питании при различных видах гастрита — далее.

    Запрещенные и разрешенные продукты при гастрите

    В таблице приведены общие рекомендации относительно разрешенных и запрещенных продуктов при гастритах. Зачастую при гастрите запрещается не сам продукт, а способ его приготовления. Например, запрета на мясо нет. Единственное условие — мясо и рыба должны быть приготовлены на пару или отвариваться. Такое же условие и для яиц — разрешаются отварные яйца всмятку или вкрутую, а также омлеты на пару.

      Разрешено при гастрите Запрещено при гастрите
    Хлебобулочные изделия Пшеничный подсушенный хлеб, хлебцы, сухари и несдобные печенья. Предварительно указанные изделия смочить в напитке (например, чае) или хорошо прожевать, чтобы избежать травм слизистой. При гастрите не рекомендуют употреблять свежий хлеб и любую выпечку.
    Каши и макаронные изделия При гастрите лучше всего есть овсяную, рисовую, гречневую или манную кашу. Крупу предварительно измельчить. Перловая крупа и пшенка. Также при гастрите нельзя употреблять макаронные изделия из цельнозерновой муки.
    Овощи Только тушеные и вареные овощи. Также разрешено запекать овощи, но перед употреблением нужно удалить корочку. Разрешены картофель, свекла, тыква, морковь, кабачки, цветная капуста, брокколи. Запрещены свежие овощи, а также бобовые.
    Фрукты Можно есть бананы, а также запеченные яблоки и груши. Разрешены компоты, кисели и желе. Все кислые фрукты и ягоды — яблоки, киви, цитрусовые, ананас и другие.
    Мясо и рыба При гастрите желательно употреблять диетическое мясо. Это нежирное мясо индейки, курицы или говядина. Разрешается отварное или приготовленное на пару мясо. Такие же правила касаются и рыбы. Жирные сорта мяса. Жареное, копченое мясо и рыба. 
    Молочные продукты Разрешено употреблять молоко и молочные продукты, жирность которых не превышает 1,5%. Молоко и все молочные продукты, жирность которых превышает 1,5%.
    Яйца При гастрите в сутки можно употреблять не более 2-х яиц, сваренных всмятку или вкрутую. Также можно приготовить омлет, но только на пару. Нельзя употреблять жареные яйца. Не рекомендуют съедать более 2-х яиц в сутки.
    Сладости В небольших количествах можно позволить фруктовую пастилу, зефир и мед. Также разрешено нежирное мороженое (до 3-4% жирности), нежирное творожное суфле и сосательные конфеты (в отсутствии острой фазы гастрита). Запрещены жирные сладости — шоколад, жирное мороженое (более 4% жирности), торты (особенно с большим количеством масла) и другие.
    Сливочное и растительное масло Разрешены сливочное и растительные масла, но не больше 20 граммов в сутки. Не рекомендуется употреблять более 20 граммов в сутки. Важно учитывать и содержание масел в готовых блюдах. 
    Грибы Запрещены все виды грибов.
    Специи и пряности Полностью исключаются из рациона питания.
    Напитки Кипяченая, минеральная вода без газа, некрепкий чай. Запрещены газированные напитки, кофе, крепкий чай, а также какао и спиртное.

    Информация, приведенная в таблице, справедлива для большинства пациентов с гастритами. При этом, в зависимости от вида гастрита и кислотности желудка, допускаются те или иные послабления или ужесточения диеты. Рассмотрим подробнее примеры диет при разных видах гастрита.

    Примеры диет при гастрите

    Нижеследующие рекомендации по питанию при разных видах гастритов позволяют пациентов быстрее справиться с болезненными симптомами заболевания. Важно строго придерживаться врачебных указаний по питанию, поскольку даже незначительные отклонения от рациона сразу же сказываются на самочувствии. Соблюдая диету при гастрите, пациент должен придерживаться и принципов сбалансированного питания. Это значит, что суточный рацион питания должен удовлетворять организм по количеству калорий, питательным веществам (белки, жиры, углеводы), витаминам и минералам. Все эти вопросы обсуждаются с лечащим врачом.

    Питание при обострении гастрита

    При остром гастрите, а также хронических гастритах на стадии обострения диета должна быть максимально строгой. Вся пища либо отваривается, либо готовится на пару. Запрещается употреблять макароны, бобовые, жирное мясо, а также приправы.

    Основная задача при острых формах гастрита — как можно быстрее успокоить слизистую желудка. Поэтому вся пища должна быть тщательно пережевана и быть теплой.

    Особенности питания при гастрите со сниженной кислотностью

    При гастрите с пониженной кислотностью снимается множество ограничений, поскольку нет опасности повышенной секреции желудочного сока. По этой причине разрешается употребление кисломолочных продуктов (кефира и простокваши) и некрепкого натурального кофе.

    Запреты относительно жирных продуктов и жареной пищи при гастрите с пониженной кислотностью сохраняются. Также при пониженной кислотности нельзя кушать виноград, свежую сдобу и консервацию.

    Диета при гастрите с повышенной кислотностью

    Хронический гастрит с повышенной кислотностью требует предельной дисциплинированности со стороны пациента. Категорически запрещены кислые овощи, фрукты и ягоды. Вместо кисломолочных продуктов разрешается употреблять теплое молоко и натуральные некислые йогурты.

    При гастрите с повышенной кислотностью полезными будут кисели, поскольку они защищают желудок от действия соляной кислоты. Изредка при повышенной кислотности можно себе позволить мед и зефир.

    Диета при эрозивном гастрите

    При эрозивном гастрите особое внимание стоит уделить режиму питания. Нельзя допускать сильного голода и е больших перерывов между приемами пищи. Также важно следить за температурой и структурой пищи. При появлении эрозий стенки желудка особенно чувствительны к горячей, холодной и кислой еде. Не стоит создавать желудку дополнительных проблем, важно строго соблюдать все рекомендации.

    Диета при атрофическом гастрите

    При атрофическом гастрите можно есть каши с небольшим количеством молока, нежирное мясо птицы, разваренные и тушеные овощи, нежирный куриный бульон и подсушенный хлеб. При подборе схемы питания врач обязательно учитывает кислотность. Разрешается употреблять запеченные овощи, но только без корочек.

    Диета при поверхностном гастрите

    Принципы питания при поверхностном гастрите практически ничем не отличаются от общих рекомендаций для пациентов с гастритами. Важно отказаться от горячей, холодной, кислой и механически грубой пищи. Такая еда раздражает слизистую оболочку желудка, только усиливая болезненную симптоматику.

    Диета при антральном гастрите

    При антральном особенно особое внимание следует уделить принципам дробного питания. Питаться нужно небольшими порциями, не перегружая пищей желудок. Из молочных продуктов следует исключить кефир и простоквашу. Разрешается пить теплое молоко (можно с медом).

    Диета при катаральном гастрите

    При катаральной форме гастрита пациенту следует придерживаться стандартных требований по питанию при гастритах. Строго придерживаться диетических рекомендаций особенно важно при острой форме катарального гастрита. Это поможет избежать перехода заболевания в хроническую форму.

    Фруктовая диета

    Врачи категорически не рекомендуют отходить от лечебного питания при гастрите. Особенно это касается специальных диет для снижения веса. Не является исключением и фруктовая диета, которые многие используют для борьбы с лишними килограммами.

    Фруктовая диета опасна при гастрите, прежде всего, обилием органических кислот, содержащихся во фруктах. Это дополнительное раздражение слизистой желудка, которое только усугубит течение заболевания. Особенно опасна фруктовая диета при острых гастритах и обострениях хронических форм заболевания. Врачи настоятельно не рекомендуют подобного рода диеты при острых стадиях. Во время ремиссии возможны некоторые послабления в диетическом питании, но и они требуют предварительной консультации с лечащим врачом.

    Диета при гастрите для детей

    К сожалению, гастриты встречаются не только у взрослых, но и детей разных возрастов. Принципы диетического питания у взрослых и детей при гастрите одинаковы. Дети также должны питаться часто и небольшими порциями. Следует исключить жирные и жареные блюда, а также соблюдать все рекомендации по питанию в зависимости от кислотности желудка.

    Серьезной проблемой в лечении гастритов у детей является сложность по контролю над питанием ребенка. Это особенно тяжело в школьное время, когда ребенок свои карманные деньги может потратить на вредную пищу. Родителям следует приложить усилия и всегда объяснять ребенку логику ограничений в питании.

    Рисунок 2. Основные рекомендации по питанию при гастрите. Источник: MedPortal

    Столы по Певзнеру при гастрите

    Мануил Исаакович Певзнер — известный советский терапевт, один из основоположников диетологии в СССР. Известен, прежде всего, разработкой специальных диет по группам заболеваний. Диета Певзнера включают 15 лечебных схем питания, каждая из которых применяется при том или ином заболевании и состоянии.

    При запорах рекомендованы 1 и 2 стол по Певзнеру. Первый стол по Певзнеру применяется при язвенных заболеваниях желудка, а также при гастритах с пониженной кислотностью. Стол № 2 — это питание при хронических гастритах с пониженной кислотностью и хронических колитах.

    Общие принципы схем питания при 1 и 2 столах по Певзнеру соответствуют вышеуказанным требованиям по питанию при гастритах.

    Первый стол по Певзнеру:

    • Разрешено употреблять подсушенный и черствый пшеничный хлеб. Допустима выпечка из бездрожжевого теста.
    • Можно есть овощные и молочные супы с добавлением круп (кроме пшена). Готовить супы нужно с перетертыми ингредиентами.
    • Исключить потребление жирных сортов мяса.
    • Не разрешается употребление капусты.
    • Исключаются кислые овощи и фрукты.
    • В рацион питания можно включить нежирные сорта птицы и рыбы.
    • В небольших количествах допустимо употребление варенья и джема.
    • Разрешено употребление растительного масла (предпочтительно — оливкового).

    Важно! Первый стол по Певзнеру исключает употребление консервированной пищи. Это не только рыбные или мясные консервы, но даже домашняя консервация (в том числе, овощная).

    Второй стол по Певзнеру:

    • Разрешен подсушенный или черствый хлеб, кроме черного. Допускается бездрожжевая выпечка.
    • Можно есть овощные супы с крупами.
    • Допускаются нежирные сорта птицы, мяса и рыбы. Готовить мясные и рыбные блюда нужно путем варки, запекания или готовки на пару.
    • Разрешены каши из хорошо разваривающихся круп.
    • Допускается употребление кисломолочных продуктов (кефира, простокваши).
    • Можно есть отварные овощи, кроме редьки и сладкого перца.
    • Из напитков разрешены компоты, кисели, некрепкий чай, некрепкий натуральный кофе.

    Важно! Как и при первом столе, старайтесь перетирать пищу. Блюда должны быть теплыми — комфортными для слизистых желудочно-кишечного тракта.

    Некоторым пациентам с гастритами врачи также назначают и стол № 5 по Певзнеру. Эта схема питания предназначена при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Если гастрит протекает на фоне заболеваний печени и желчного пузыря системы, то это накладывает некоторые дополнительные ограничения. Например, при гастритах на фоне заболеваний печени и желчного пузыря более жесткие ограничения, касающиеся жирных продуктов, в том числе яиц, сливочного и растительного масел.

    Прогнозы выздоровления при гастрите

    Прогнозы при гастритах во многом зависят от самого пациента. Львиная доля успеха — это диета. Поэтому все зависит от того, насколько добросовестно пациент придерживался лечебного питания.

    Сможет ли человек избавиться навсегда от гастрита — зависит и от первопричины заболевания. Например, гастриты инфекционного характера поддаются полному излечению. Для этого необходима лишь грамотная антибактериальная терапия. А вот гастриты аутоиммунного характера пока неизлечимы. В таком случае пациенту необходимо всю жизнь следить за своим здоровьем, контролировать как иммунную систему, так и придерживаться специального питания.

    Прогнозы выздоровления при гастрите зависят от характера течения и вида заболевания. Как было сказано выше, острые гастриты намного легче поддаются лечению. Что касается хронических форм, то многое зависит от вида гастрита. Например, одним из самых сложных и опасных считается атрофический гастрит, поскольку при таком типе гастрите атрофируется часть железистой ткани желудка.

    Заключение

    Важнейшим компонентом в лечении острого и хронического гастрита является питание. При гастрите не рекомендуется употреблять жирную, кислую и грубую пищу — все то, что раздражает слизистую оболочку желудка.

    Диета при гастритах заключается не столько в исключении каких-либо продуктов, сколько в особенностях их приготовления. Разрешается употребление вареных, запеченных или приготовленных на пару блюд. Крайне не рекомендуются жареные блюда, а также сырые овощи и фрукты (кроме бананов).

    Источники

    1. Webster-Gandy, Joan; Madden, Angela; Holdsworth, Michelle, eds. (2012). Oxford handbook of nutrition and dietetics (2nd ed.). Oxford: Oxford University Press, USA. p. 571. ISBN 9780199585823. 
    2. Rubin’s pathology. clinicopathologic foundations of medicine / Raphael Rubin ; David S. Strayer ; Emanuel Rubin. — Sixth. — Philadelphia. Wolters Kluwer Health/Lippincott Williams & Wilkins, 2012. — P. 623. — ISBN 9781605479682.

    Диета при хроническом гастрите — особенности правильного питания

    Гастрит – это заболевание, характеризующееся воспалением слизистой оболочки желудка. Более глубокие изменения с распространением на мышечную стенку желудка – это уже язвенная болезнь, которая является значимым фактором риска рака желудка.

    Так что, такое часто встречающееся заболевание, как гастрит, без внимательного к нему отношения, может привести к очень неприятным последствиям. 

    При хроническом течении заболевания, связанных с ним нарушений пищеварения и всасывания может возникать дефицит некоторых витаминов, в частности, вит. В12 и В9, а также дефицит железа. Недостаток перечисленных микронутриентов имеет свои специфические проявления, например, развивается анемия.

    Что же способствует возникновению гастрита, может быть названо его причиной? 
    1. Инфицированность хеликобактерной инфекцией (Helicobacter Pylori), в первую очередь. Эта хорошо изученная бактерия ассоциирована почти с 95% случаев язвы желудка и признана фактором риска рака желудка. При ее выявлении стоит серьезно отнестись к рекомендациям вашего врача, в том числе в отношении антибактериальной терапии.
    2. Длительный прием некоторых медикаментов. Аспирин и другие препараты из группы нестероидных противовоспалительных средств обладают выраженным раздражающим действием на слизистую желудка. Реже назначаются препараты для лечения подагры (колхицин) и остеопороза (бисфосфанаты), также способные вызвать воспаление желудка. Даже, казалось бы, безобидные витамины (витамин С, никотиновая кислота) в больших дозах способны вызвать обострение гастрита.
    3. Чрезмерное употребление алкоголя – прямой путь к гастриту. При исследовании людей, в течение года регулярно употреблявших алкоголь (независимо от крепости!) у 100% из них были признаки гастрита .
    4. Курение табака кроме заболеваний легких (что логично), также вызывает воспаление пищевода и желудка, является независимым фактором риска гастрита и рака желудка. Это происходит и за счет прямого воздействия смол на слизистую и общим действием аммиака и никотина.
    5. Все, что способствует повышенной выработке желудочного сока и повышению его кислотности или снижению защитных свойств слизистой желудка, тоже может быть причиной гастрита. Но здесь действие различных факторов очень индивидуально. Стрессовые ситуации, большие порции еды и, наоборот, длительные периоды голодания, даже бег на длинные дистанции, воспалительные заболевания других органов – у разных людей могут стать пусковым механизмом обострения гастрита.
    6. Несколько обособленно, тоже очень индивидуально, стоит такая причина, как аллергия или непереносимость отдельных продуктов. Употребление молочных продуктов, некоторых злаковых, цитрусовых или бобовых может спровоцировать симптомы гастрита. Но это не делает весь перечень продуктов «вредными» для всех.

    С симптомами гастрита сталкивается в течение жизни практически каждый человек. 

    Это различного характера боли в животе, чаще «под ложечкой», от ноющих до схваткообразных острых, тошнота и рвота, изжога и отрыжка, нарушения стула (как диарея, так и запор), вздутие живота – вот неполный перечень неприятностей, которые несет с собой воспаление желудка.

    Гастрит может быть острым, это неприятная, но, как правило, быстро проходящая ситуация. Чаще его провоцирует какой-то яркий фактор. Например, большая порция алкоголя или непривычное употребление жирного жареного мяса, или прием 3-4 порошков от простуды в день. 

    Хронический же гастрит может протекать бессимптомно, о чем стало известно при анализе планово выполненных гастроскопий. Но стабильность такого гастрита очень неустойчивая и любое, менее выраженное воздействие, может привести к обострению.

    Разделение гастрита на гипоацидный (с пониженной секрецией или кислотностью, чаще атрофический) и гиперацидный (с сохраненной или повышенной кислотностью) имеет важное значение не только для постановки грамотного диагноза, но и при выборе терапии и диетического подхода.

    Диета при гастрите имеет некоторые общие положения.

    Существуют также особенности меню во время обострения и в зависимости от типа секреции.

    Итак, что нужно иметь в виду и стараться придерживаться человеку, которого беспокоит гастрит. 

    1. Это тот случай, когда действительно оправдано питание частое и небольшими порциями. 4-5 приемов пищи в течение дня примерно одинакового объема, в период обострения – до 7-8 раз в день. Большие порции способствуют более длительному нахождению пищи в желудке и повышенной секреции желудочного сока.
    2. Способы приготовления пищи выбирать щадящие, не создающие аппетитную «корочку». Предпочтительны варка в воде или приготовление на пару, тушение, запекание. Стараться не жарить и, однозначно, не коптить продукты. 
    3. Избегать чрезмерного употребления алкоголя (больше 1 порции на прием для женщин и 1-2 порций для мужчин). При обострении необходимо исключить алкоголь полностью, от 2-3 месяцев до полугода
    4. Хорошо пережевывать пищу. Можно не считать количество жевательных движений, как иногда рекомендуется (от 20 до 33), но обращать внимание на то, с какой скоростью вы едите, не заглатываете ли пищу практически целиком. Отношение к приему пищи, как к серьезному и приятному занятию — залог хорошего пищеварения и сохранения здоровой слизистой. Поэтому еще так важно есть с аппетитом, это способствует гармонизации процесса пищеварения. А болезнь — это всегда дисгармония, дисбаланс

    Можно составить примерный список продуктов, допустимых и нежелательных при гастрите. Строгость в отношении последних зависит от стадии заболевания и от индивидуальных отношений с продуктами.

    Основой рациона должны стать:

    1. Источники полноценного белка: нежирные сорта мяса, птицы и рыбы, приготовленные щадящими способами, если и поджаренные, то без панировки, маргарина и избытка любого жира. Яйца лучше вареные всмятку или в виде омлета, не жареные.
    2. Хлеб предпочтительно не самый свежий, «только из печи», неостывший – такой хлеб вызывает секрецию соляной кислоты еще до того, как попадет в рот. Сдобные булочки, пончики, жареные в масле – тоже за рамками нашего выбора. Во время обострения ограничиваются также грубые сорта хлеба: ржаной, с отрубями. Предпочтение слегка подсушенному белому хлебу, так называемой «вчерашней выпечки», сухому несоленому печенью типа галет.
    1. Крупы, макароны, картофель и бобовые – практически любые. С ними важнее способ приготовления. Снова выбираем варку, тушение, запекание. 
    2. Супы, приготовленные на некрепком мясном, рыбном или просто овощной отваре, с крупой, овощами, картофелем, Крепкие насыщенные костные бульоны (как и студни) содержат множество экстрактивных веществ, усиливающих секрецию соков как желудка, так и поджелудочной железы, поэтому их стоит ограничивать или исключить во время обострения.
    3. Молочные продукты выбирать только свежие, не очень кислые. Как ни странно, исследования показали, что цельное молоко, раньше считавшееся чуть ли не лекарством от гастрита, не самый лучший для него продукт. Выяснили, что молоко повышает кислотность желудочного сока. Поэтому выбирать лучше свежие кисломолочные продукты – натуральный йогурт, кефир, нежирную сметану, молодые несоленые сыры. Молочные продукты, богатые пробиотиками (полезными живыми микроорганизмами) в исследованиях показали свою пользу в лечении гастрита
    4. Овощи допустимы любые. Индивидуально могут быть ограничены или исключены совсем такие овощи, как репа, редька, редис. Иногда большое количество свежих помидоров, особенно со шкуркой может стать причиной обострения. Кабачки, тыква, морковь, свекла, капуста – разрешены. В период обострения их свежие варианты заменяются на приготовленные. 
    5. Фрукты предпочтительно спелые, некислые сорта. Запеченные, в компоте, киселе, в виде фруктового желе фрукты переносятся обычно лучше. Некоторые люди могут реагировать на цитрусовые появлением боли или изжоги, тогда их стоит ограничить или исключить 
    6. Напитки также могут быть очень разными: некрепкий чай, напиток из цикория, овощные соки, компоты или морсы из ягод, фруктов и сухофруктов, кисели. Стоит совсем отказаться от крепкого кофе, сладких газированных напитков. Минеральные воды могут быть элементом терапии при обострении и в стадии ремиссии. Но назначаются они почти как лекарства, с точным указанием вида воды, количества, времени приема, температуры. И без газа.

    Особенности питания при остром гастрите и обострении хронического

    Когда симптомы очень выраженные и требуется лечение гастрита, наряду с медикаментозной терапией (ее определяет врач!) назначается и диетотерапия или лечебное питание. Без этого компонента невозможно достичь ремиссии, улучшения самочувствия. 

    Помимо лекарств назначается и диетотерапия.

    В остром периоде назначают «Стол №1а». Это не совсем физиологичный рацион, он ограничен по калориям, однообразен, обеднен витаминами. Количество приемов пищи увеличивается до 6-8 в день, пища протертая, пюреобразная, свежие овощи и фрукты исключены совсем, супы только на воде или овощном отваре, «слизистой» консистенции, мясо и рыба исключительно в виде фарша, только вареные или на пару, никакие специи не добавляются, количество соли минимально, хлеба нет, даже подсушенного. 

    Такого режима можно придерживаться 5-7 дней. Назначение его направлено на максимальную защиту слизистой желудка от любых раздражающих факторов.

    Затем режим питания несколько расширяется за счет добавления постных мясных бульонов, сухариков, фруктовых киселей. 

    Достаточно строгий лечебный режим питания рекомендовано соблюдать до 1,5-2 месяцев, затем постепенно расширять набор продуктов и блюд под контролем самочувствия.

    Запрещенными (нежелательными) продуктами остаются:


    Кофеин является сильным стимулятором желудочной секреции, поэтому его употребление должно быть ограничено.

    1. Любые алкогольные напитки. Если обострений нет, через 6-8 месяцев могут быть включены 1-2 порции хорошего вина в неделю.
    2. Кофе тоже употреблять нежелательно (как и крепкие чаи и насыщенное какао), так как кофеин является сильным стимулятором желудочной секреции. Но в состоянии стойкой ремиссии 1 чашка кофе утром, с молоком допустима. Конечно, при отсутствии неприятных ощущений в ответ.
    3. Консервы, копчености, колбасные изделия, готовые соусы, сильно соленые продукты, маринады желательно максимально удалить из своего привычного меню. Если есть проблемы с желудком, вероятность негативного воздействия этих продуктов очень велика. К тому же, ни одна система питания не относит их к разряду здоровых. Было исследование, показавшее связь Helicobacter pylori cсолью. Оказалось, вредоносная бактерия очень любит солености и эрадикационная терапия (для устранения этой инфекции) более эффективна при разумном ограничении соли в рационе
    4. Газированные напитки, как сладкие, так и минеральные воды. Углекислый газ в составе шипучек является сильным стимулятором выработки соляной кислоты, что не способствует нормальной работе желудка. Во многих из них есть также кофеин, про который уже сказано выше. К тому же огромное количество сахара, фруктозы (100г на 1л или 10% раствор глюкозы!) выносят их за рамки безопасных продуктов. Опять-таки, в период ремиссии или здоровому человеку в летнюю жару и в хорошей компании выпить стакан колы со льдом или мохито со спрайтом, разумеется можно. Нужно понимать только, что это редкое и сомнительное для здоровья удовольствие.
    5. Много разных мнений по поводу специй и горечей. Острый перец, имбирь, куркума, чеснок, лук и другие – богатейшие источники антиоксидантных веществ, которые защищают организм от всего, что можно представить – от УФ-излучения, воспаления до микробов и грибов. Есть даже данные о пользе чеснока и куркумы против хеликобактерной инфекции. При этом замечено, что горечи и пряности могут провоцировать желудочный дискомфорт. В этом вопросе также необходим индивидуальный подход. На период обострения лечебная диета, конечно, лишена всех специй. Но в «холодный» период они должны постепенно возвращаться в рацион, в небольших порциях, чеснок и лук после минимальной термической обработки и присутствовать в питании каждого человека.
    6. «Грубая еда». Речь идет о продуктах, богатых клетчаткой. Действительно, у некоторых людей сырая капуста, свежие кислые яблоки, отруби, ржаной хлеб, жесткая листовая зелень вызывает неприятные ощущения, симптомы гастрита. Но это не повод исключать их из рациона совсем. Любому человеку рекомендуется сочетать сырые овощи и фрукты с приготовленными. При повышенной чувствительности доля термически обработанных продуктов может быть увеличена. Лечебный стол при гастрите (1а, 1б) предполагает полное исключение свежих продуктов этой группы. Важно найти собственный баланс между пользой овощей и их переносимостью. Так, яблоки сырые можно есть спелые и сладкие, а зеленые кислые – запекать, зеленые листья петрушки и укропа нарезать как можно мельче и добавлять в тарелку с горячим блюдом – они станут мягче, но сохранят витамины. А капуста, несмотря на свою горечь и грубость структуры, содержит витамин U, второе название которого –«противоязвенный» витамин. Выбор хлеба и круп тоже зависит от личных предпочтений. Обострение предполагает отказ от ржаного хлеба и свежей выпечки, допустимы белые сухарики и манная каша. В состоянии ремиссии можно сочетать разные сорта хлеба, но помнить, что именно зерно с минимальной обработкой (и мука из него) приносят нам витамины и микроэлементы, а мука высшего сорта – исключительно калории. 

    Следуя принципам диетотерапии можно серьезно ускорить выздоровление и побороть гастрит.

    Принципов «диеты гастрита» можно придерживаться при возникновении симптомов самостоятельно, особенно если предыдущий опыт работы с врачом в этом направлении. Крайние варианты ограничений (только протертая пища, исключение овощей и мяса, специй) не должны практиковаться больше 5-7 дней, это чревато другими нарушениями обмена. 

    Обязательно обратитесь к специалисту для выработки плана лечебной диеты именно для вас в конкретной клинической ситуации. 

    Вам поможет врач-гастроэнтеролог или врач-диетолог.

    Диета при гастрите

    Гастрит – это болезнь ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), при которой развивается воспаление слизистой желудка с нарушением пищеварения. В запущенной форме может спровоцировать развитие язвы или рака. Диета при гастрите, наряду с применением медицинских препаратов, помогает вернуть организм в норму.

    Что едят при гастрите в острой форме

    Диета при гастрите в острой стадии должна быть наиболее щадящей. Допускается теплое питье небольшими порциями, овсяный суп, мясной бульон, слабый чай с медом, отвар ромашки.

    По мере выздоровления больному дают более густые супы, молочные крупяные каши, фруктовые желе, яйца всмятку и хлебные сухари. В питье включаются кисели и компоты.

    Когда острая стадия болезни пройдет, то в рацион добавляется вареное мясо и омлеты, приготовленные на пару. После полного купирования симптомов можно вернуться к стандартному режиму питания.

    Что едят при гастрите в хронической форме

    При гастрите в хронической форме в питание включают следующие продукты:

    • макароны;
    • жидкие молочные каши;
    • овощные и крупяные супы;
    • паровые омлеты;
    • отварные рыба, птица;
    • яйца всмятку;
    • слабый чай;
    • молоко и сливки;
    • кисели, компоты;
    • хлебные сухари.

    Запрещенные при гастрите продукты

    Диета при гастрите исключает продукты, подстегивающие образование желудочной секреции:

    • мясо в собственном соку;
    • копчения;
    • жареные продукты;
    • молочнокислые продукты;
    • консервы;
    • соусы;
    • маринады и соленья;
    • пряности;
    • кислые фрукты;
    • кофе;
    • черный чай;
    • алкоголь.

    Питание при разных формах гастрита

    Гастрит может быть с разным типом кислотности – с пониженной и повышенной. Соответственно, продукты подбираются с такой целью, чтобы повысить или понизить секреторные функции.

    Диета при гастрите с повышенной кислотностью – максимально щадящая. На стадии обострения разрешается есть только жидкую пищу – молочные супы с протертой рисовой или манной крупой. Когда обострение закончится, допускается вареная рыба и мясо без соли и специй.

    При пониженной секреции нужно варить куриные и мясные бульоны, чтобы подстегнуть выделение желудочного сока. Также допускаются овощные салаты, кисели и ягодные муссы. Однако под запретом остаются копченые, жирные и жареные продукты, газированные напитки, чрезмерно влияющие на повышение секреции.

    Правила питания при гастрите

    При гастрите надо есть маленькими порциями, но делать это следует 5-6 раз в день. Это позволит не перегружать желудок. Нельзя есть холодное и горячее, еда и питье должны быть теплыми.

    Продукты питания при гастрите подбираются из наиболее быстро перевариваемых. В добавок к этому ее желательно измельчить, сделать кашу или пюре.

    В сети клиник «Медицентр» Вы можете получить консультацию гастроэнтеролога, во время которой специалист подберет индивидуальную терапию и диету, чтобы вылечить гастрит как можно более эффективно и быстро.


    Наши клиники в Санкт-Петербурге

    Медицентр Юго-Запад
    Пр.Маршала Жукова 28к2
    Кировский район
    • Автово
    • Проспект Ветеранов
    • Ленинский проспект

    Получить подробную информацию и записаться на прием Вы можете по телефону +7 (812) 640-55-25

    Диетический стол при гастрите: рацион и меню

    Чтобы избавиться от болей в желудке, мало принимать аптечные препараты. Для этого обязательно нужно придерживаться определенной диеты. Сегодня мы попытаемся разобраться в особенностях лечебного стола при гастрите.

    Общие принципы

    Люди, страдающие заболеваниями пищеварительной системы, должны кушать понемногу, но часто. Основой их рациона будут жидкие или протертые блюда, приготовленные из полезных и легкоусвояемых продуктов. Диетический стол при гастрите предполагает употребление свежей натуральной пищи, подвергшейся минимальной термообработке.

    В рационе больного обязательно должны присутствовать источники белков, жиров и углеводов. Готовить продукты желательно в мультиварке, на пару, в духовке или на гриле. В последнем случае нежелательно использовать масло.

    Для чего нужна диета?

    Основной целью любого лечебного питания является предотвращение дальнейшего развития заболевания. К примеру, меню стола № 5 при гастрите предполагает полное исключение пищи, способной причинить вред желудку.

    Причем, это имеет отношение не только к каким-то конкретным продуктам, но и к методу их приготовления. В этом случае пациенту показаны запеченные, отварные или паровые блюда. Такая система питания не только не навредит вашему здоровью, но и закрепит эффект, достигнутый в результате медикаментозного лечения. Так же советуем обратить внимание на эту https://www.syl.ru/article/328962/dieta-stol-menyu-na-nedelyu-s-retseptami диете, которую так же используют при данном заболевании.

    Варианты столов при гастрите

    Какой диеты нужно придерживаться в том или ином случае можно порекомендовать только грамотный врач. Мы же просто кратко опишем несколько возможных вариантов. При хроническом гастрите с повышенной кислотностью показан стол №1. Придерживаться такой системы питания желательно не менее полугода.

    При хроническом гастрите с пониженной секрецией рекомендована диета №2. А тем, кому необходимо восстановить функции пищеварительных органов, обычно назначают стол №15.

    Питание при обострении гастрита

    В течение первых суток с момента рецидива нужно вообще ограничиться только водой. На следующий день в меню пациента можно понемногу вводить протертые супы из овощей и круп, жидкие каши, отварную рыбу или курицу.

    На какое-то время придется полностью отказаться от сладкого, хлеба, творога, сыра, фруктов и кисломолочной продукции. Исключение этих компонентов положительно отразится не только на пищеварительной системе, но и на общем самочувствии.

    Список разрешенных продуктов

    Диетический стол при гастрите предполагает использование большого спектра разрешенных ингредиентов. В меню пациентов, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, обязательно должны присутствовать овощи, ягоды, фрукты, нежирный творог, зелень, растительное и сливочное масло. Также в перечень позволенных продуктов попали макаронные изделия, рис, сахар, мед, натуральный мармелад, пастила, молоко, сливки и яйца.

    Из всего этого можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. К примеру, диетический стол №5 при заболевании хроническим гастритом включает в себя жидкие каши, сделанные на молоке или на воде, овощные супы с добавлением небольшого количества круп, творожные запеканки, овощные салаты, паровые омлеты, отварное или запеченное мясо. Меню таких пациентов позволено разнообразить джемами, вареньем, разбавленными соками, киселями, некрепким чаем и неострыми соусами. Все это способствует составлению максимально полноценного и сбалансированного рациона.

    Запрещенные продукты

    Диетический стол при гастрите подразумевает полное или частичное исключение целого ряда ингредиентов. Пациентам, придерживающимся такого питания, нельзя употреблять жареную и копченую пищу, сухарики, чипсы, газировку, лимонад, мороженое и покупные сладости.

    Также в их рационе не должно быть фастфуда, спиртного, майонеза, кетчупа, пакетированных соков, изделий из пшеничной муки и магазинных соусов. Все эти продукты раздражают стенки желудка и пагубно отражаются на состоянии пищеварительной системы.

    Стол №5 при гастрите: меню на неделю

    Данная диета отличается широким ассортиментом разрешенных продуктов. Поэтому рацион человека, которому рекомендован такой стол, будет достаточно разнообразным и сбалансированным.

    Понедельник

    Начинать день можно с чашечки кофе с добавлением небольшого количества молока и бутерброда с докторской колбасой и белым подсушенным хлебом. На второй завтрак идеально подойдет паровой омлет со спаржевой фасолью и зеленым горошком, а также стакан домашнего ягодного киселя, сваренного на кукурузном крахмале. В обед можно побаловать себя куриным супом-лапшой с несколькими ломтиками подсушенного хлеба. На полдник рекомендуется съесть немного винегрета. А для ужина оптимально подходит отварная телятина с запеченным картофелем. Перед сном разрешается скушать немного обезжиренного творога.

    Вторник

    С утра можно приготовить творожную запеканку с добавлением манной крупы и сладкий зеленый чай с кусочками фруктов. На второй завтрак рекомендуется скушать овощной салат с морепродуктами. На обед желательно приготовить запеченные говяжьи котлеты с картофельным пюре и компотом из сухофруктов. На полдник можно полакомиться куском медового торта с чашкой черного (некрепкого) чая. На ужин рекомендуется подать жаркое из говядины с овощами и ягодный компот. Перед сном разрешается съесть вареное яйцо.

    Среда

    На завтрак можно приготовить сырники с бананом, тосты с листовым салатом, ветчиной и помидорами и сладкий кофе с добавлением небольшого количества молока. Через несколько часов желательно скушать любое не слишком приторное печенье. На обед желательно подать тыквенный крем-суп со сливками, винегрет и чашку зеленого чая с кусочками фруктов. На полдник можно перекусить салатом из капусты и моркови. А на ужин идеально подойдут фаршированные перцы и стакан клубничного киселя. Перед сном желательно выпить немного простокваши.

    Четверг

    Утро можно начать со сладкой манной каши и чашки черного чая, разбавленного молоком. Через пару часов желательно скушать ржаные тосты с ветчиной и сыром и выпить стакан фруктового компота. На обед рекомендуется приготовить отбивную из нежирной свинины и тушеную капусту. На полдник можно полакомиться любыми (только не шоколадными) конфетами и выпить сладкий отвар из овсяных отрубей. К ужину следует подать запеченную семгу и приготовленную на пару брюссельскую капусту. Перед сном позволено съесть немного сладкого обезжиренного творога.

    Пятница

    Утро можно начать с овсяных оладий и чашки сладкого кофе с молоком. Спустя несколько часов желательно съесть творожную запеканку с вареньем и выпить стакан компота. На обед можно приготовить молочный суп с вермишелью, салат из морской капусты и ягодный кисель. На полдник позволено полакомиться бананом и апельсином. А на ужин рекомендуется подать плов с нежирной бараниной, винегрет и стакан молока с медом.

    Суббота

    С утра можно скушать фруктовый салат с апельсином, бананом, персиком и йогуртом. Через пару часов следует сделать бутерброды с докторской колбасой и чашку несладкого кофе без молока. На обед можно приготовить отварную куриную грудку, запеченный картофель и чай без сахара. На полдник разрешается съесть кусок несладкого пирога с картофельно-рыбной начинкой и выпить стакан ягодного киселя. К ужину можно подать запеченную телятину и пюре из цветной капусты. Перед сном желательно выпить стакан нежирного молока.

    Воскресенье

    На завтрак можно съесть овсяную кашу с медом и фруктами и выпить чашку сладкого кофе с молоком. Через пару часов позволяется полакомиться желейными конфетами и сухим печеньем. На обед рекомендуется подать уху из красной рыбы, салат из морской капусты и разбавленный фруктовый сок. На полдник можно скушать желе. А на ужин желательно приготовить помидоры, фаршированные индейкой, и картофельное пюре. Перед сном можно съесть отварное яйцо и выпить стакан молока.

    В заключение

    Диетический стол при гастрите позволяет максимально разнообразить свое меню, не причиняя вреда ослабленному организму. Соблюдение основных принципов лечебного питания способствует устранению болей, тошноты, запоров и тяжести в желудке. Все это в комплексе с медикаментозной терапией существенно ускоряет процесс регенерации слизистой оболочки.

    Источник фотоматериалов: сайт https://www.syl.ru/article/328962/dieta-stol-menyu-na-nedelyu-s-retseptami


    Новости на Блoкнoт-Ростов-на-Дону

    Диета и питание при гастрите

    Опытный гастроэнтеролог медицинского центра «Антес-мед» не только поставит верный диагноз, но и поможет составить правильную диету для скорейшего выздоровления. Лечебное питание при гастрите имеет большое значение. Особенно важно соблюдение диетических рекомендаций при возникновении острой формы заболевания или обострении хронического процесса. В тоже время, необходимо помнить, что по настоящему эффективное лечение возможно только после устранения причины гастрита. В случае хронического хеликобактерного гастрита лечебные мероприятия в первую очередь должны быть направлены на уничтожение инфекции Хеликобактер пилори с помощью комбинации лекарственных препаратов. Диета при этом играет хотя и существенную, но все же вспомогательную роль.

    Правильное питание при гастрите

    При гастритах необходимо не допускать больших интервалов между приемами пищи. Питаться следует дробно, умеренными порциями. Важно организовать 5-6 режим питания. Желательно придерживаясь одного и того же распорядка. Нельзя допускать переедания и спешки, перекусов «на ходу» и еды в сухомятку. Любые продукты должны тщательно пережевываться.

    Диета при гастрите предполагает отказ от многих гастрономических излишеств. Нужно быть готовым воздержаться от приема жирной и грубой пищи (она долго задерживается в желудке), жаренных, острых и маринованных продуктов, очень холодных и очень горячих блюд, газированных напитков и алкоголя (могут раздражать и повреждать слизистую оболочку желудка).

    Традиционно питание при гастрите подбирается индивидуально, в первую очередь, в зависимости от уровня секреции соляной кислоты.

    Лечебное питание при гастрите с нормальной или повышенной кислотностью

    Пища должна быть протертой, приготовленной на пару, вареной или тушеной. В период обострения все продукты необходимо подавать в протертом виде. Иногда мясо или рыба могут готовиться кусками. Температура блюд должна составлять 40-50 градусов.    

    Хлеб и мучные изделия

    Рекомендуется: белый пшеничный хлеб из муки высшего или первого сорта (лучше не свежий, а вчерашней выпечки), сухой бисквит, несдобное печенье, 1-2 раза в неделю несдобные булочки, пирожки с яблоками, джемом, творогом и рыбой.

    Исключается: хлеб ржаной, свежевыпеченный хлеб, блины, пироги, сдоба.

    Первые блюда

    Рекомендуется: супы из протертых овощей, молочные, крупяные и вермишелевые супы, молочные супы-пюре из протертых овощей; суп-пюре из хорошо проваренного куриного мяса или нежирной говядины. Супы могут заправляться сливочным маслом, некислой сметаной, яичным желтком.

    Исключается: супы на крепких мясных и рыбных бульонах, грибных и крепких овощных наварах, щи, рассольник, борщ, окрошка.

    Крупянные и макаронные изделия

    Рекомендуется: каши, сваренные на молоке или воде, из манной, хорошо разваренной рисовой, протертой гречневой и овсяной круп. Можно готовить паровые пудинги, суфле, котлеты из молотых круп, вареные макароны и вермишель.

    Исключается: пшено, перловая, ячневая и кукурузная крупа, бобовые.          

    Мясо птица рыба

    Рекомендуется: нежирные сорта мяса (говядина, телятина, кролик), птицы (курица и индейка без кожи) и рыбы. Блюда готовятся на пару, отвариваются или запекаются в духовом шкафу. Готовят котлеты, суфле, кнели, биточки, фрикадельки, пюре, рулеты, бефстроганов из вареного мяса.

    Исключается: жилистые и жирные сорта мяса, птицы (утка, гусь) и рыбы, консервы, копчености. Блюда нельзя жарить и тушить.            

    Молоко и молочные продукты

    Разрешается: молоко цельное (обычно добавляется в чай и каши), сливки, свежие кефир и простокваша, ацидофилин, свежий протертый творог в блюдах (ленивые вареники, запеканка, пудинги, сырники), некислая сметана в небольших количествах, протертый неострый сыр.

    Исключается: молочные продукты с высокой кислотностью, острые и соленые сыры.

    Яйца

    Рекомендуется: паровой омлет, яйца всмятку (до 2 яиц в день).

    Исключается: сваренные в крутую яйца, яичница и жаренный омлет.             

    Овощи и овощные блюда

    Рекомендуется: отварные, протертые (пюре, суфле, пудинги) и приготовленные на пару картофель, свекла, морковь, цветная капуста, молодые кабачки и тыквы, в небольшом количестве свежие спелые некислые томаты.

    Исключается: лук, огурцы, белокочанная и краснокочанная капуста, редька, репа, брюква, щавель, шпинат. Нельзя соленые и маринованные овощи, грибы, любые овощные консервы.              

    Фрукты и ягоды

    Рекомендуется: спелые сладкие фрукты и ягоды в протертом виде, вареные и печеные (в т.ч. печеные яблоки без кожуры), пюре, кисели, компоты, желе, муссы.

    Исключается: фрукты и ягоды в сыром виде, кислые и неспелые плоды, не протертые сухофрукты.     

    Сладкие блюда

    Рекомендуется: сахар, мед, варенье из сладких фруктов и ягод, зефир, пастила, сливочный крем, молочный кисель.

    Исключается: шоколад, мороженое, халва, выпечка с пряностями (пахлава и пр.)    

    Жиры

    Рекомендуется: масло сливочное несоленое (не более 30 г в сутки), топленое масло, рафинированные растительные масла (оливковое, подсолнечное), добавляемые в блюда.

    Исключается: любые другие жиры.     

    Напитки

    Рекомендуется: некрепкий чай с молоком или сливками, слабое какао на молоке, некислые фруктовые и ягодные соки, отвар шиповника.

    Исключается: газированные напитки (квас, лимонад), кислые ягодные и фруктовые соки, крепкие чай и кофе, пиво, вино, крепкие алкогольные напитки.

    Диета при гастрите с пониженной кислотностью

    У пациентов с атрофическим гастритом и пониженной кислотностью желудочного сока диета имеет свои особенности. Важно обеспечить защиту слизистой оболочки желудка, но при этом стимулировать секрецию соляной кислоты. В рацион питания можно включить мясные, рыбные и овощные супы, наваристые бульоны, нежирную мясо или рыбу, запеченные или жареные на сливочном масле овощи, какао, некрепкий кофе. Блюда могут подаваться отварными, тушеными, запеченными или даже жареными, но без грубой и толстой корочки (нельзя панировать в муке или сухарях). Еду можно солить по вкусу. Питаться желательно четыре раза в день в установленное время.

    Не нужно включать в рацион продукты, вызывающие активные бродильные процессы в кишечнике: цельное молоко в больших количествах, свежие изделия из теста, виноград, капусту, бобы. Запрещается употребление копченостей, солений, маринадов, консервов, свиного сала, лука, чеснока, редиса и огурцов. С осторожностью принимать холодные и газированные напитки. Алкоголь категорически исключается.

    В медицинском центре Антес-мед опытные гастроэнтерологи подберут Вас диету и назначат лечение.

    Заболели гастритом? Вот что есть (и чего избегать)

    В то время как проблемы с туалетом — хорошая пища для вирусных видео, они не так уж забавны для людей, которые сталкиваются с ними изо дня в день. Боли в животе могут быть как слегка раздражающими, так и полностью изнурительными, и большинство из них мешают вашей социальной жизни.

    В частности, термин «гастрит» включает группу состояний желудка, при которых воспаляется слизистая оболочка желудка. Они могут варьироваться от острых до тяжелых и связаны с повышенным риском язвы и рака желудка.Хорошая новость заключается в том, что облегчение гастрита почти всегда возможно с помощью лечения и изменения диеты.

    Если вам недавно поставили диагноз гастрит, пора изменить образ жизни, чтобы уменьшить симптомы и восстановить качество жизни. Наряду со снижением стресса, изменение диеты — один из самых простых способов взять под контроль свой гастрит.

    Изменения, которые необходимо внести, съедобных продуктов:

    Небольшие обеды:

    Употребление меньшего количества пищи за один присест может уменьшить раздражение желудка.Выбирайте сбалансированные блюда с низким содержанием жиров, сытным белком и полезными углеводами, такими как сладкий картофель или овсянка.

    Постный белок:

    Откажитесь от вяленого мяса, например ветчины или бекона, и добавьте курицу, бобы и рыбу. Они полезны для сердца и легче переносятся желудком, а постный белок будет поддерживать чувство сытости и поможет избежать симптомов гастрита.

    Свежие фрукты и овощи:

    Всегда здоровый выбор, они добавляют разнообразия в ваш рацион и легче усваиваются желудком.Выбирайте местные сезонные продукты, чтобы получить самый свежий вкус, но убедитесь, что вы едите фрукты с низким содержанием кислот, например яблоки и бананы.

    Пробиотики:

    Пробиотики помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы. Возьмите йогурт или другие ферментированные продукты, чтобы облегчить гастрит.


    Избегайте этих продуктов для облегчения состояния:

    Пряные продукты:

    Горячие крылышки и сальса запрещены при гастрите.Если вам нравятся вкусные продукты, добавьте в них другие ароматные приправы, например розмарин или базилик.

    Спирт:

    Пропуск определенных напитков, когда вы отдыхаете или в кругу семьи и друзей, может быть непросто, но ваш желудок будет вам благодарен. Вода — лучший выбор, когда вы боретесь с гастритом. Добавьте огурец или фрукты для дополнительного аромата.

    Кофе:

    Кофеин известен тем, что раздражает слизистую оболочку желудка.Если это часть вашего обычного утреннего распорядка, постепенно сокращайте его, чтобы избежать перебоев с кофеином.

    Сода:

    Как алкоголь и кофеин, газирование может усугубить боль при гастрите. Если вы все еще ищете напиток, кроме воды, попробуйте несладкий чай или лимонад, чтобы избавиться от тяги к содовой.

    Жареные продукты:

    Может показаться заманчивым съесть чипсы или картофель фри, но они могут вызвать раздражение и без того воспаленный желудок.Не покупайте эти продукты полностью, чтобы они не попадали вам в голову и не попадали в желудок.

    Эти простые изменения в диете помогут облегчить боль при гастрите и улучшить общее состояние здоровья. Ищете врача, который поможет вам справиться с гастритом? Мы можем помочь.

    Гастрит. Стратегии и рекомендации по диете.

    Гастрит — это заболевание пищеварения, которое возникает в результате раздражения, воспаления или эрозии слизистой оболочки желудка.Это вызвано чрезмерным содержанием кислоты в желудке. В рамках долгосрочной стратегии лечения, рекомендованной гастроэнтерологами, важное значение имеют рекомендации по диете при гастрите.


    Учитывая долгосрочные последствия этого состояния, включая язвы, постоянную боль, воспаление, кровотечение и даже рак желудка, людям необходимо учитывать преимущества пищевых продуктов, входящих в состав диеты при гастрите.

    В этом посте перечислены диетические рекомендации, которые считаются полезными для лечения симптомов гастрита, и рекомендации, которые следует исключить из этих диет.


    Если пациенты уже сидят на специальной диете или страдают другими заболеваниями, перед изменением режима питания требуется консультация специалиста-гастроэнтеролога.


    Пищевые продукты, которые должны быть включены в диету при гастрите


    Диетические изменения могут помочь пациентам облегчить симптомы гастрита за счет устранения H.pylori, который является типом бактерий, вызывающих это состояние.


    Йогурт также считается полезным продуктом питания при гастрите. В исследовании, проведенном Американским журналом клинического питания, пробиотики в йогурте продемонстрировали более сильную пользу для здоровья (в сочетании с лекарствами) с точки зрения устранения H.pylori по сравнению с людьми, которые принимали только лекарства.


    Йогурт также содержит полезные бактерии, которые улучшают способность организма бороться с нежелательными бактериями в желудке.


    Другие продукты, рекомендуемые для диеты при гастрите, включают добавки с высоким содержанием клетчатки, такие как яблок, сельдерей, ягоды, морковь и фасоль . Нежирные мясные продукты, включая рыбу, курицу и грудку индейки, также полезны для пациентов.


    Считается, что овощи с низким содержанием кислоты и другие пробиотики, включая чайный гриб, кимчи и квашеную капусту, в долгосрочной перспективе облегчают симптомы гастрита.


    Диетические привычки, уменьшающие симптомы гастрита


    Пациентам можно рекомендовать начать с 5-6 небольших приемов пищи в течение дня вместо 3 больших приемов пищи.Прием пищи в небольших количествах может помочь желудку заживить за счет уменьшения воздействия желудочной кислоты.

    Пациентов также просят пить много воды. Тем, кто употребляет алкоголь часто, следует уменьшить его потребление, так как он увеличивает содержание кислоты в желудке, что приводит к воспалению.

    Некоторые пищевые добавки могут быть рекомендованы врачами, включая омега-3 жирные кислоты и пробиотики. Любые витамины или пищевые добавки должны быть одобрены терапевтом до их включения в диету при гастрите.


    Пищевые продукты, которые следует исключить из диеты при гастрите


    Некоторые продукты питания необходимо исключить из этих типов диет, чтобы исключить непреднамеренное повышение кислотности желудочного сока. Хотя они не обязательно оказывают негативное влияние на здоровье, они могут вызывать симптомы гастрита у людей с этим заболеванием.

    Некоторые напитки, такие как кофе, алкоголь, газированные напитки и фруктовые соки на основе цитрусовых, вызывают обострение гастрита.

    Кислая пища, включая помидоры и некоторые виды фруктов, острая пища, аллергенная или симптоматическая пища, жареная и жирная пища, также следует избегать, если пациенты хотят предотвратить боль и дискомфорт.


    Пациентам требуется профессиональный медицинский совет для составления индивидуальной диеты при гастрите.


    Диета при гастрите включает продукты, которые могут обеспечить долгосрочное облегчение симптомов гастрита. Пациенты, страдающие этим заболеванием, должны получить рекомендации квалифицированного гастроэнтеролога, чтобы получить рекомендации, соответствующие их образу жизни и здоровью.

    Для получения правильных рекомендаций пациенты могут запросить дополнительную информацию у доктора Сухирдана Вивеканандараджаха; интервенционный гастроэнтеролог и гепатолог в Сиднее.

    Продукты от боли в желудке | Livestrong.com

    Пудинг — отличный пример еды, которую вы можете съесть, чтобы облегчить желудочную боль.

    Изображение предоставлено: AnnaPustynnikova / iStock / GettyImages

    Когда у вас болит желудок, еда — это, скорее всего, последнее, о чем вы думаете. Однако то, что вы едите и когда вы едите, может повлиять на тяжесть и продолжительность ваших симптомов.Только врач может подсказать, какие продукты должны быть в меню диеты при гастрите; тем не менее, есть несколько общих правил о том, какие продукты при гастрите следует избегать, а какие безопасно употреблять.

    Понимание боли в желудке

    Гастрит — это широкий термин, обозначающий воспаление слизистой оболочки желудка. Существует множество различных причин гастрита, включая бактериальные инфекции, вирусы, химические вещества и раздражители окружающей среды. Это также может быть вызвано употреблением слишком большого количества алкоголя, длительным приемом противовоспалительных препаратов, серьезными травмами и шоком.Это также может быть аутоиммунное заболевание, которое заставляет иммунную систему атаковать клетки слизистой оболочки желудка.

    Помимо боли, гастрит может вызывать несколько других симптомов, которые могут повлиять на ваш рацион, в том числе:

    • Тошнота
    • Рвота
    • Плохой аппетит
    • Отрыжка и вздутие живота
    • Чувство распирания в животе, усиливающееся во время еды

    Подробнее: Причины боли и утомляемости в животе

    Пища от боли в желудке

    Как ни странно, по данным клиники Мэйо, еда может либо уменьшить, либо облегчить боль в желудке.Это означает, что подобрать правильное меню диеты при гастрите будет делом проб и ошибок. Однако в целом существует три типа диет, которые могут облегчить ваши симптомы или, по крайней мере, не усугубить их.

    В случае приступа тяжелого гастрита, прозрачная жидкая или жидкая диета может обеспечить необходимое питание без нагрузки на желудочно-кишечный тракт. Прозрачная жидкая диета — это именно то, на что это похоже — вы можете употреблять любую жидкость, которую видите сквозь пальцы. Некоторые примеры включают:

    • Фруктовый сок без мякоти
    • Газированные напитки
    • Желатин
    • Обычный чай или кофе
    • Напитанный томатный или овощной сок
    • Спортивные напитки
    • Прозрачный обезжиренный бульон
    • Ледяной лед

    На полностью жидкой диете ваш выбор более широк:

    • Пшеничная мука и прочие вареные злаки из очищенных зерен
    • Фруктовое пюре
    • Пюре овощное и картофельное пюре, разведенное в супах
    • Молоко
    • Пудинг
    • Пищевая добавка напитки

    Подробнее: 10 худших продуктов при кислотном рефлюксе

    Диеты Bland и GERD

    Для умеренных случаев гастрита может быть достаточно щадящей диеты.Мягкая диета исключает острые, волокнистые и трудно перевариваемые продукты. В него входят все продукты как жидких диет, так и:

    • Все мясо, птица и рыба, свежие или консервированные
    • Яйца и мягкие сыры
    • Картофель
    • Белый рис и макароны
    • Консервированные, вареные и свежие фрукты и овощи с жесткой кожурой и удаленными семенами
    • Мягкие специи и ароматизаторы, такие как соль, шалфей, корица и тимьян

    Диеты при ГЭРБ также иногда помогают при гастрите.ГЭРБ обозначает гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь , которая возникает, когда нижний сфинктер пищевода не функционирует должным образом и желудочная кислота просачивается обратно в пищевод. У вас может не быть симптомов ГЭРБ, но рекомендуется избегать продуктов, которые могут вызвать расстройство желудка в случае гастрита. Эти продукты включают:

    • Кофеин (кофе, чай)
    • Цитрусовые и соки
    • Газированные напитки
    • монетных дворов
    • Спирт
    • Помидоры и томатные продукты
    • Острые продукты
    • Жареные, жирные продукты
    • Лук и чеснок
    • Шоколад

    Если вы пробовали эти диеты и по-прежнему страдаете рецидивирующим гастритом, обратитесь к врачу, который порекомендует вам диету, подходящую для вашего состояния.В зависимости от причины гастрита она может посоветовать вам есть определенные продукты, но избегать других. Она также может посоветовать есть меньше и чаще, чтобы уменьшить кислотность желудка.

    Кроме того, лекарства и другие методы лечения, помимо диеты, могут помочь облегчить причины и симптомы гастрита, так что вы сможете вернуться к нормальной диете. Другие изменения в образе жизни, которые могут существенно повлиять на ваши симптомы, включают отказ от алкоголя и курения и снижение уровня стресса.

    Какая диета лучше всего при аутоиммунном атрофическом гастрите?

    Как составить эффективный план диеты при аутоиммунном атрофическом гастрите

    Ключевые выводы:

    • Скрытая чувствительность или непереносимость пищевых продуктов может способствовать дисбалансу здоровья кишечника и аутоиммунным состояниям, включая аутоиммунный атрофический гастрит.
    • Поэтапный процесс исключающей диеты может помочь вам определить вашу идеальную диету при аутоиммунном атрофическом гастрите, которая может основываться на палео-диете или системе с низким содержанием FODMAP.
    • Диетические привычки, такие как регулярное время приема пищи, медленное питание и отказ от остатков еды, могут помочь облегчить симптомы атрофического гастрита.
    • Добавки, включающие пробиотики, витамин B12 и N-ацетилцистеин (NAC), могут помочь наряду с противовоспалительной диетой улучшить аутоиммунный гастрит.

    Более половины пациентов с хроническим атрофическим гастритом сообщают, что то, что они едят (и как они едят), вызывает их симптомы. В целом, скрытая чувствительность к пище связана с аутоиммунитетом, воспалением и нарушением здоровья кишечника.Устранение этой чувствительности может помочь вам облегчить симптомы гастрита, включая боль в животе, вздутие живота, расстройство желудка и усталость.

    Так какая же диета лучше всего при аутоиммунном гастрите? Самая эффективная диета при аутоиммунном атрофическом гастрите включает в себя определение видов продуктов, которые лучше всего подходят для вас, уменьшают воспаление и исцеляют кишечник.

    В этой статье мы проведем вас через пошаговый план, чтобы найти диету, которая обеспечивает максимальное облегчение симптомов и наименьшее количество ограничений.Мы также рассмотрим оптимальные диетические привычки, полезные добавки, включая пробиотики и B12, которые следует принимать вместе с рационом, и некоторые из наиболее распространенных пищевых триггеров гастрита.

    Диета при аутоиммунном атрофическом гастрите: краткий обзор

    Прежде чем мы углубимся в детали, давайте кратко рассмотрим ключевые принципы выбора диеты при аутоиммунном атрофическом гастрите.

    • Следуйте подходу исключения и повторного введения:
      • Начните с минимально возможной ограничительной диеты
      • Соблюдайте новую диету в течение 2-3 недель и наблюдайте за симптомами
      • Если симптомы улучшатся, постепенно возвращайте здоровую пищу, контролируя, как вы чувствовать
      • Если симптомы не исчезнут, попробуйте более специализированную диету. для запоминания:
        • Ешьте медленно
        • Избегайте нерегулярных приемов пищи
        • Избегайте остатков пищи
      • Полезные добавки:
        • Пробиотики
        • B12
        • Железо
        • Аминокислоты (глутамин)
        • 9

        Что такое аутоиммунный атрофический гастрит?

        Атрофический гастрит — это состояние, при котором хроническое воспаление приводит к истощению компонентов слизистой оболочки желудка.В случае аутоиммунного атрофического гастрита состояние вызывается иммунной системой, ошибочно атакующей клетки желудка («аутоиммунный» относится к иммунной системе, атакующей собственные клетки или ткани организма).

        Другие случаи атрофического гастрита могут быть вызваны инфекциями, особенно инфекциями Helicobacter pylori (H. pylori) [1].

        Повреждение слизистой оболочки желудка, возникающее при атрофическом гастрите, может привести к снижению секреции кислоты в желудке, что в свою очередь может привести к мальабсорбции и дефициту питательных веществ, а также к повышенному риску инфицирования.Многие из симптомов, связанных с хроническим атрофическим гастритом, возникают в результате этого низкого производства кислоты в желудке.

        Аутоиммунный атрофический гастрит может также называться хроническим аутоиммунным атрофическим гастритом (ХААГ), аутоиммунным метапластическим гастритом или просто аутоиммунным гастритом. Распространенность аутоиммунного атрофического гастрита составляет около 2% населения США [2 Trusted Source PubMed Go to source].

        Симптомы аутоиммунного атрофического гастрита

        Многие люди не испытывают явных симптомов аутоиммунного атрофического гастрита, что означает, что он может оставаться недиагностированным в течение некоторого времени [3 Trusted Source PubMed Перейти к источнику].Другие могут испытывать неспецифические симптомы, такие как боль в животе, расстройство желудка или усталость.

        Симптомы AIG могут включать [4, 5] :

        • Боль в верхней части живота
        • Генерализованная боль в животе
        • Тошнота или рвота
        • Усталость
        • Ощущение сытости во время еды
        • Вздутие живота
        • Расстройство пищеварения
        • Недостаточность питания (особенно дефицит витамина B12, железодефицитная анемия, злокачественная анемия)
        • Пептические язвы

        Аутоиммунный атрофический гастрит может также возникать наряду с другими аутоиммунными заболеваниями.Одно обсервационное исследование показало, что более половины пациентов с аутоиммунным атрофическим гастритом также имели по крайней мере еще одно диагностированное аутоиммунное состояние [6].

        Сопутствующие аутоиммунные состояния могут включать [7 Trusted Source PubMed Go to source , 8 Trusted Source PubMed Go to source , 9 Trusted Source PubMed Go to source, 10 Trusted Source Trusted Source PubMed Перейти к источнику, 11 Надежный источник PubMed Перейти к источнику]:

        • Ревматоидный артрит
        • Болезнь Крона
        • Целиакия
        • Тиреоидит Хашимото
        • Аутоиммунные заболевания щитовидной железы, включая диабет
        • типа 1

        Диагностика и лечение

        Аутоиммунный атрофический гастрит может быть диагностирован с помощью эндоскопической биопсии, при которой в желудок вводится тонкая трубка со светом и камерой на конце для взятия образца ткани.

        Еще одним менее инвазивным вариантом по сравнению с эндоскопией является тестирование на антитела. Антитела — это белки, которые организм вырабатывает в ответ на угрозы, а аутоантитела — это антитела, направленные против собственных тканей или клеток организма.

        Поскольку при аутоиммунном атрофическом гастрите иммунная система атакует париетальные клетки желудка, кажется логичным провести тест на антитела к париетальным клеткам.

        Однако исследования показали, что уровни этих антител имеют тенденцию колебаться в течение болезни, поэтому результаты тестирования на антитела в этом случае могут вводить в заблуждение или вводить в заблуждение [12, 13 Trusted Source PubMed Перейти к источнику].

        Рекомендации по лечению аутоиммунного атрофического гастрита еще не разработаны. Раннее выявление состояния полезно, и могут быть приняты меры для уменьшения воспаления желудка и предотвращения дефицита питательных веществ и других эффектов, которые могут быть вызваны низким содержанием кислоты в желудке [13 Trusted Source PubMed Перейти к источнику].

        Что вызывает аутоиммунный атрофический гастрит?

        Обычно считается, что атрофический гастрит является результатом либо аутоиммунного ответа, либо лежащей в основе H.pylori.

        Множество различных факторов, включая генетическую предрасположенность, вашу внутреннюю среду и факторы окружающей среды, могут способствовать развитию и / или симптомам аутоиммунных состояний, включая аутоиммунный атрофический гастрит [12].

        Исследования также показывают, что даже в случаях аутоиммунного атрофического гастрита может быть вовлечен H. pylori [13, 14].

        Общие причины и способствующие факторы могут включать:

        • Повышенная кишечная проницаемость («дырявый кишечник») [15 Надежный источник PubMed Перейти к источнику, 16, 17 Надежный источник PubMed Перейти к источнику, 18 , 19, 20 Trusted Source PubMed Go to source, 21 Trusted Source PubMed Go to source, 22 Trusted Source PubMed Go to source]
        • Дисбиоз кишечника [19, 23 Trusted Source PubMed Go to source, 24 Trusted Source PubMed Перейти к источнику]
        • Пищевая непереносимость [25 Trusted Source PubMed Go to source, 26 Trusted Source PubMed Go to source, 27 Trusted Source PubMed Go to source, 28 Trusted Source PubMed Перейти к источнику, 29, 30]
        • Инфекции (включая H.pylori) [13, 14]
        • Долгосрочное использование препаратов от рефлюкса, таких как ингибиторы протонной помпы (ИПП) [31 Надежный источник PubMed Перейти к источнику] (доказательства неоднозначны) [32]

        Аутоиммунитет и кишечник

        Исследования показывают, что дисбаланс и воспаление кишечника могут вызывать аутоиммунные заболевания [19, 23 Trusted Source PubMed Go to source, 24 Trusted Source PubMed Go to source]. Несбалансированные кишечные бактерии (дисбиоз) и повышенная кишечная проницаемость (проницаемость кишечника) были связаны с множеством различных аутоиммунных состояний [15 Trusted Source PubMed Перейти к источнику, 16, 17 Trusted Source PubMed Перейти к источнику, 18, 19, 20 Надежный источник PubMed Перейти к источнику, 21 Надежный источник PubMed Перейти к источнику, 22 Надежный источник PubMed Перейти к источнику].

        Таким образом, лечение кишечника считается одним из наиболее важных способов улучшения аутоиммунного состояния.

        Может ли пищевая чувствительность привести к аутоиммунному атрофическому гастриту ?

        Выявление пищевой непереносимости — один из лучших способов восстановить здоровье кишечника. Скрытая непереносимость пищевых продуктов или повышенная чувствительность могут способствовать дисбактериозу, повышенной кишечной проницаемости, воспалению кишечника, дисфункции иммунной системы и т. Д. [25 Trusted Source PubMed Go to source, 26 Trusted Source PubMed Go to source, 27 Trusted Source PubMed Go к источнику, 28 Надежный источник PubMed Перейти к источнику, 29, 30].

        В обсервационном исследовании 2020 г. 58% пациентов с хроническим атрофическим гастритом сообщили, что их симптомы коррелируют с факторами питания [33].

        Несколько различных видов пищи были связаны с усилением симптомов атрофического гастрита в обсервационных исследованиях и опросах [33, 34, 35 Надежный источник PubMed Перейти к источнику]:

        • Алкоголь
        • Острые продукты
        • Сладкие продукты
        • Рыба
        • Бобовые
        • Мясо
        • Крупы грубого помола
        • Молоко

        Какая диета лучше всего при аутоиммунном атрофическом гастрите?

        Исследования лучшей диеты при аутоиммунном атрофическом гастрите ограничены, но всегда можно применить общие принципы лечебной диеты.

        Выявление и устранение скрытой пищевой непереносимости — один из лучших способов уменьшить воспаление, создать более здоровую среду для кишечных бактерий и улучшить симптомы желудочно-кишечного тракта. Может быть непросто определить, какие продукты для вас проблематичны, поэтому лучше всего применять методичный пошаговый подход.

        Помните, что хотя кто-то может придерживаться определенной диеты при аутоиммунном атрофическом гастрите, это не обязательно означает, что она подойдет вам.

        Следующий процесс исключающей диеты может помочь вам определить, какая диета лучше всего подходит для вас:

        • Начните с наименее ограничивающего варианта. Нет необходимости сразу переходить на излишне жесткую или ограничительную диету. Простая сбалансированная противовоспалительная диета, такая как палеодиета (см. Ниже), часто может значительно облегчить симптомы.
        • Начните любую новую диету с 2-3-недельной элиминационной фазы. Во время фазы исключения из диеты внимательно следуйте рекомендациям, обращая внимание на свое общее самочувствие.
        • Если симптомы улучшатся, начните период повторного введения. Начните заново вводить в рацион здоровую пищу, которую исключили по одной, отслеживая, как вы себя чувствуете. Если ваши симптомы ухудшатся или у вас возникнет реакция, продолжайте избегать этой пищи. Но если еда не вызывает симптомов, вы можете снова добавить ее в свой рацион.
        • Если симптомы не улучшаются, попробуйте другую диету. В зависимости от степени облегчения симптомов, которые вы испытываете во время фазы устранения, вам может потребоваться либо более строгий вариант диеты, которой вы придерживались (см. Примеры ниже), либо другой вид диеты.
        • Оптимизировать и поддерживать. После того, как вы сели на диету, которая работает для вас, продолжайте использовать ее как основу, возвращая как можно больше питательных продуктов с течением времени. Это также время, чтобы перейти к любым дополнительным процедурам лечения кишечника, которые могут вам понадобиться, при этом придерживаясь здорового питания в качестве основы.

        Палеодиета

        Палеодиета — отличная отправная точка — она ​​уменьшает воспаление и ограничивает распространенную непереносимость, но также не является чрезмерно ограничительной [36 Trusted Source PubMed Перейти к источнику, 37 Trusted Source PubMed Go к источнику].Многие люди чувствуют себя значительно лучше всего за 2-3 недели на палеодиете.

        Палеодиета исключает сахар, добавки и обработанные продукты, а также общие воспалительные триггеры, такие как молочные продукты и глютен.

        Если вы не знаете, что вам будет полезен другой вид диеты в зависимости от существующей чувствительности или основного состояния, начните с 2-3 недель на палеодиете, а затем продолжайте в зависимости от того, как вы себя чувствуете:

        Если вы увидеть значительные улучшения в палеодиете: Продолжайте следовать этой диете в качестве основы и переходите к любым дополнительным лечебным процедурам для кишечника по мере необходимости.

        Если вы заметите некоторые, но недостаточные улучшения на палеодиете: Ваше тело может быть в более чувствительном или реактивном состоянии. Попробуйте более ограничительную диету, такую ​​как аутоиммунная палеодиета или палеодиета с низким содержанием FODMAP, по крайней мере, работая над устранением основного дисбаланса и улучшением здоровья кишечника.

        Если вы не видите улучшений на палеодиете : у вас может быть основной дисбаланс, требующий другого подхода. Попробуйте другой тип диеты, например, диету с низким содержанием FODMAP, а не более ограничительную версию Палео.

        Диета с низким содержанием FODMAP

        Диета с низким содержанием FODMAP направлена ​​на сокращение определенных типов углеводов, которые не попадают в пищеварительную систему и ферментируются кишечными бактериями. В случаях дисбаланса кишечных бактерий / дисбактериоза или избыточного бактериального роста в тонком кишечнике (SIBO) эти типы углеводов могут подпитывать проблему. Цель состоит в том, чтобы уменьшить симптомы пищеварения за счет голодания разросшихся или патогенных кишечных бактерий.

        Было показано, что диета с низким содержанием FODMAP улучшает пищеварительные симптомы и состояния, включая боль в животе, вздутие живота, газы, СРК, ВЗК, СИБР, негерметичность кишечника и многое другое [38 Trusted Source PubMed Go to source, 39, 40 Trusted Source PubMed Перейти к источнику, 41 Надежный источник PubMed Перейти к источнику, 42 Надежный источник PubMed Перейти к источнику, 43 Надежный источник PubMed Перейти к источнику].

        Имейте в виду, что если вы хорошо отреагируете на диету с низким содержанием FODMAP, это может быть признаком дисбаланса кишечных бактерий. Эти дисбалансы можно устранить с помощью диеты, пробиотиков и поддержки пищеварения, а иногда и противомикробных препаратов в будущем.

        Аутоиммунная Палеодиета

        Аутоиммунная палеодиета (AIP) — это более ограничительная версия палеодиеты, исключающая дополнительные продукты, включая яйца и пасленовые овощи (помидоры, картофель, перец, баклажаны).Эти дополнительные группы продуктов питания, по сути, представляют собой следующий уровень продуктов, которые, как было показано, вызывают воспаление и реакции иммунной системы у некоторых людей.

        Хотя в некоторых исследованиях было показано, что диета AIP уменьшает симптомы аутоиммунных состояний, включая ВЗК и синдром Хашимото [44, 45 Trusted Source PubMed Go to source, 46], важно отметить, что, несмотря на название, это диета не идеальна для всех, кто страдает аутоиммунным заболеванием.

        Тем не менее, многие люди отмечают значительное улучшение симптомов на этой диете.

        Удаление пищевых триггеров может помочь уменьшить воспаление, улучшить здоровье кишечника и успокоить иммунную систему. Со временем вы сможете вернуться к употреблению многих здоровых продуктов, которые вы исключили.

        Лучшие диетические привычки при аутоиммунном атрофическом гастрите

        Успешная стратегия диеты включает рассмотрение того, когда и как вы едите, а не только то, что вы едите. Опросы и исследования показали, что определенные пищевые привычки, по-видимому, ухудшают симптомы гастрита [33, 34, 35 Trusted Source PubMed Перейти к источнику].

        Вот несколько советов, которые могут помочь уменьшить симптомы:

        • Не ешьте слишком быстро: Старайтесь быть максимально расслабленным во время еды. Сядьте поудобнее, не отвлекайтесь и ешьте осознанно.
        • Старайтесь принимать пищу примерно в одно и то же время каждый день: Нерегулярное время приема пищи было связано с усилением симптомов.
        • Старайтесь избегать остатков: 28% пациентов с хроническим гастритом сообщали об остатках, которые ухудшают симптомы [33].

        Добавки для лечения аутоиммунного атрофического гастрита

        Помимо диетических изменений, существует несколько различных видов добавок, которые могут помочь при аутоиммунном атрофическом гастрите.

        Пробиотики

        Пробиотики могут быть невероятно полезными для пациентов с аутоиммунными заболеваниями, поскольку они, как было показано, способствуют здоровому ответу иммунной системы, уравновешивают микробиом кишечника и улучшают проницаемость кишечника [47 Trusted Source PubMed Перейти к источник, 48 Trusted Source PubMed Go to source, 49 Trusted Source PubMed Go to source, 50 Trusted Source PubMed Go to source, 51 Trusted Source PubMed Go to source, 52 Trusted Source PubMed Go to источник, 53 Надежный источник PubMed Перейти к источнику].

        Было также показано, что пробиотики из нескольких штаммов помогают искоренить инфекцию H.pylori [54]. Хотя некоторые исследования показали, что они могут действовать в одиночку, систематический обзор и метаанализ 2019 года показали, что пробиотики в сочетании с антибиотиками приводят к наивысшему уровню эрадикации и наименьшему количеству побочных эффектов [55].

        Недостающие микронутриенты (B12, железо, витамин D)

        Повреждение слизистой оболочки желудка (слизистой оболочки желудка) может привести к снижению уровня кислоты в желудке и внутреннего фактора (который помогает организму усваивать B12) и нарушению всасывания других микронутриентов ( я.е. витамины и минералы), включая железо. Высокая частота дефицита витамина D также наблюдалась у пациентов с аутоиммунным атрофическим гастритом [56 Trusted Source PubMed Go to source].

        В зависимости от прогрессирования вашего состояния может быть достаточно высоких доз перорального B12, в то время как в других случаях ваш врач порекомендует инъекции B12 [13, 57, 58]. Было показано, что помимо повышения уровня B12, эти инъекции помогают снизить аутоиммунитет желудка [59].

        Уровни B12, железа, витамина D и других витаминов и минералов можно оценить с помощью простого анализа крови, чтобы определить, необходимы ли добавки.

        Лечение травами

        Несколько лечебных трав и смесей, используемых в традиционной китайской медицине, в том числе отвар банксиа ксиэсин (BXD) и сянша янвэй, оказались эффективными и безопасными при лечении боли в животе, воспалений, атрофии желудка, кишечника. метаплазия, предрак желудка и инфекции H. pylori при хроническом атрофическом гастрите [60, 61 Trusted Source PubMed Go to source].

        Аминокислоты

        Было показано, что некоторые аминокислотные добавки помогают облегчить гастрит и восстановить слизистую оболочку кишечника. Было показано, что N-ацетилцистеин (NAC), аминокислота с мощными антиоксидантными свойствами, помогает предотвратить гастрит после инфекции H. pylori и улучшает заживление кишечника у людей с атрофическим гастритом [62]. Другая аминокислота, L-глутамин, помогает улучшить здоровье слизистой оболочки кишечника и может помочь при аутоиммунном атрофическом гастрите [63 Trusted Source PubMed Перейти к источнику].

        Желудочная кислота (HCl)

        Учитывая, что аутоиммунный атрофический гастрит приводит к пониженной кислотности желудка, добавление HCl может помочь облегчить симптомы. Если вы пробуете HCl, постарайтесь сделать это единственное изменение, которое вы вносите в свой протокол на пару недель, чтобы вы могли отслеживать, улучшаются ли в результате ваши симптомы. В противном случае его следует прекратить, если ваш лечащий врач не посоветует иное.

        Лучшая индивидуальная диета при аутоиммунном атрофическом гастрите

        Скрытая непереносимость пищевых продуктов и повышенная чувствительность могут способствовать воспалению, дисбалансу кишечника и дисфункции иммунной системы, которые могут вызывать аутоиммунный атрофический гастрит.

        Используя простой пошаговый подход, вы можете определить, какие продукты подходят вам лучше всего (а какие нет), и составить идеальную диету для лечения аутоиммунного атрофического гастрита.

        Оптимизация диетических привычек и добавление добавок, включая пробиотики, витамин B12, глутамин или NAC, по мере необходимости, также могут помочь облегчить симптомы гастрита.

        Для получения дополнительных рекомендаций по исцелению кишечника и уменьшению аутоиммунных симптомов ознакомьтесь с моей книгой Healthy Gut, Healthy You .Вы также можете записаться на лечение в мой центр функциональной медицины.

        ➕ Список литературы

        1. Массирони С., Зилли А., Эльвеви А., Инверницци П. Меняющийся облик хронического аутоиммунного атрофического гастрита: обновленная всеобъемлющая перспектива. Autoimmun Rev.2019 Март; 18 (3): 215-222. DOI: 10.1016 / j.autrev.2018.08.011. Epub 2019, 11 января. PMID: 30639639. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        2. Родригес-Кастро К.И., Франчески М., Миралья С., Руссо М., Нувен А., Леандро Дж., Мески Т., Де’Анджелис Г.Л., Ди Марио Ф. .Аутоиммунные заболевания при аутоиммунном атрофическом гастрите. Acta Biomed. 2018 17 декабря; 89 (8-S): 100-103. DOI: 10.23750 / abm.v89i8-S.7919. PMID: 30561426; PMCID: PMC6502205. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        3. Родригес-Кастро К.И., Франчески М., Миралья С., Руссо М., Нувен А., Леандро Г., Мески Т., де’Анджелис Г.Л., Ди Марио Ф. Аутоиммунные заболевания при аутоиммунном атрофическом гастрите. Acta Biomed [Интернет]. 2018 17 декабря [цитировано 29 июня 2021 года]; 89 (8-S): 100-3. Доступно по адресу: https://www.mattioli1885journals.com / index.php / actabiomedica / article / view / 7919
        4. Rodriguez-Castro KI, Franceschi M, Noto A, Miraglia C, Nouvenne A, Leandro G, Meschi T., de ‘Angelis GL, Di Mario F. Клинические проявления хронический атрофический гастрит. Acta Biomed [Интернет]. 2018, 17 декабря [цитировано 29 июня 2021 года]; 89 (8-S): 88-92. Доступно по адресу: https://www.mattioli1885journals.com/index.php/actabiomedica/article/view/7921
        5. Эмануэла Мичели, Марко Винченцо Ленти, Донателла Падула, Омбретта Луинетти, Клаудиа Ваттиато, Клаудио Мария Стефано, Микеле Диаме Монти Джино Роберто Корацца.Общие черты пациентов с аутоиммунным атрофическим гастритом. Клиническая гастроэнтерология и гепатология. 2012. ТОМ 10, ВЫПУСК 7, P812-814. DOI: https://doi.org/10.1016/j.cgh.2012.02.018
        6. Miceli E, Lenti MV, Padula D, Luinetti O, Vattiato C, Monti CM, Di Stefano M, Corazza GR. Общие черты пациентов с аутоиммунным атрофическим гастритом. Clin Gastroenterol Hepatol. 2012 июл; 10 (7): 812-4. DOI: 10.1016 / j.cgh.2012.02.018. Epub 2012, 2 марта. PMID: 22387252. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        7. De Block CE, De Leeuw IH, Van Gaal LF.Аутоиммунный гастрит при диабете 1 типа: клинически ориентированный обзор. J Clin Endocrinol Metab. 2008 февраль; 93 (2): 363-71. DOI: 10.1210 / jc.2007-2134. Epub 2007 20 ноября. PMID: 18029461. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        8. Ланер Э., Аннибале Б. Пагубная анемия: новые открытия с гастроэнтерологической точки зрения. Мир Дж. Гастроэнтерол. 2009 7 ноября; 15 (41): 5121-8. DOI: 10.3748 / wjg.15.5121. PMID: 198
        9. ; PMCID: PMC2773890. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        10. Sterzl I, Hrdá P, Matucha P, Čeřovská J, Zamrazil V.Анти-Helicobacter Pylori, антитела к тироидной пероксидазе, антитела против тиреоглобулина и антитела против париетальных клеток желудка в чешской популяции. Physiol Res. 2008; 57 Приложение 1: S135-S141. DOI: 10.33549 / Physiolres.931498. Epub 2008 13 февраля. PMID: 18271683. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        11. Gillberg R, Kastrup W., Mobacken H, Stockbrügger R, Ahren C. Морфология и функция желудка при герпетиформном дерматите и целиакии. Сканд Дж Гастроэнтерол. Март 1985; 20 (2): 133-40. DOI: 10.3109/0036552850
        12. 45. PMID: 3992169. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        13. Сара Массирони, Алессандра Зилли, Алессандра Эльвеви, Пьетро Инверницци. Меняющееся лицо хронического аутоиммунного атрофического гастрита: обновленная всесторонняя перспектива. Обзоры аутоиммунитета. 2019. Том 18, Выпуск 3, страницы 215-222. ISSN 1568-9972. https://doi.org/10.1016/j.autrev.2018.08.011.
        14. Lenti MV, Rugge M, Lahner E, Miceli E, Toh BH, Genta RM, De Block C, Hershko C., Di Sabatino A.Аутоиммунный гастрит. Nat Rev Dis Primers. 2020 Июл 9; 6 (1): 56. DOI: 10.1038 / s41572-020-0187-8. PMID: 32647173. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        15. Масуд Юссефи, Мохсен Тафагоди, Хади Фарсиани, Киараш Газвини, Масуд Кейха. Инфекция Helicobacter pylori и аутоиммунные заболевания; Есть ли связь с системной красной волчанкой, ревматоидным артритом, аутоиммунным атрофическим гастритом и аутоиммунным панкреатитом? Систематический обзор и метаанализ. Журнал микробиологии, иммунологии и инфекций.2021. Том 54, Выпуск 3, страницы 359-369. ISSN 1684-1182. https://doi.org/10.1016/j.jmii.2020.08.011.
        16. Фазано А. Дырявый кишечник и аутоиммунные заболевания. Clin Rev Allergy Immunol. 2012 февраль; 42 (1): 71-8. DOI: 10.1007 / s12016-011-8291-х. PMID: 22109896. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        17. Mu Q, Kirby J, Reilly CM, Luo XM. Дырявый кишечник как сигнал об опасности аутоиммунных заболеваний. Фронт Иммунол. 2017 23 мая; 8: 598. DOI: 10.3389 / fimmu.2017.00598. PMID: 28588585; PMCID: PMC5440529.
        18. de Oliveira GLV, Leite AZ, Higuchi BS, Gonzaga MI, Mariano VS. Дисбактериоз кишечника и применение пробиотиков при аутоиммунных заболеваниях. Иммунология. 2017 сентябрь; 152 (1): 1-12. DOI: 10.1111 / imm.12765. Epub 2017, 29 июня. PMID: 28556916; PMCID: PMC5543467. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        19. Яп Ю.А., Мариньо Э. Взгляд в кишечную сеть иммунитета слизистой оболочки, микробиоты и диеты при воспалении. Фронт Иммунол. 20 ноября 2018; 9: 2617. DOI: 10.3389 / fimmu.2018.02617. PMID: 30532751; PMCID: PMC6266996.
        20. Xu H, Liu M, Cao J, Li X, Fan D, Xia Y, Lu X, Li J, Ju D, Zhao H. Динамическое взаимодействие между кишечной микробиотой и аутоиммунными заболеваниями. J Immunol Res. 27 октября 2019 г .; 2019 г .: 7546047. DOI: 10.1155 / 2019/7546047. PMID: 31772949; PMCID: PMC6854958.
        21. Dong L, Xie J, Wang Y, Zuo D. Микробиота кишечника и иммунные ответы. Adv Exp Med Biol. 2020; 1238: 165-193. DOI: 10.1007 / 978-981-15-2385-4_10. PMID: 32323185. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        22. Fitzgibbon G, Mills KHG.Микробиота и иммуноопосредованные заболевания: возможности терапевтического вмешательства. Eur J Immunol. 2020 Март; 50 (3): 326-337. DOI: 10.1002 / eji.201948322. Epub 2020 6 февраля. PMID: 319. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        23. Honda K, Littman DR. Микробиота в адаптивном иммунном гомеостазе и болезнях. Природа. 2016 7 июля; 535 (7610): 75-84. DOI: 10,1038 / природа18848. PMID: 27383982. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        24. Де Лука Ф., Шенфельд Ю. Микробиом при аутоиммунных заболеваниях.Clin Exp Immunol. 2019 Янв; 195 (1): 74-85. DOI: 10.1111 / cei.13158. PMID: 29920643; PMCID: PMC6300652. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        25. Clemente JC, Manasson J, Scher JU. Роль микробиома кишечника в системных воспалительных заболеваниях. BMJ. 8 января 2018 г .; 360: j5145. DOI: 10.1136 / bmj.j5145. PMID: 29311119; PMCID: PMC6889978. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        26. Coucke F. Пищевая непереносимость у пациентов с явным аутоиммунитетом. Наблюдательное исследование. Аутоиммунный Rev.2018 ноя; 17 (11): 1078-1080. DOI: 10.1016 / j.autrev.2018.05.011. Epub 11 сентября 2018 г. PMID: 30213697. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        27. Пичманн Н. Пищевая непереносимость: активация иммунитета через стимулы, связанные с диетой, при хронических заболеваниях. Altern Ther Health Med. 2015 июль-август; 21 (4): 42-52. PMID: 26030116. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        28. Леви Дж., Бернштейн Л., Зильбер Н. Целиакия: синдром иммунной дисрегуляции. Курр Пробл Педиатр Здравоохранение подростков.2014 декабрь; 44 (11): 324-7. DOI: 10.1016 / j.cppeds.2014.10.002. PMID: 25499458. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        29. Бриани К., Самару Д., Аладини А. Целиакия: от глютена до аутоиммунитета. Autoimmun Rev.2008 Сентябрь; 7 (8): 644-50. DOI: 10.1016 / j.autrev.2008.05.006. Epub 2008, 25 июня. PMID: 18589004. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        30. Ghoshal UC, Shukla R, Ghoshal U. Избыточный бактериальный рост тонкого кишечника и синдром раздраженного кишечника: мост между функциональной органической дихотомией.Кишечная печень. 2017 15 марта; 11 (2): 196-208. DOI: 10.5009 / gnl16126. PMID: 28274108; PMCID: PMC5347643.
        31. Caminero, A., Meisel, M., Jabri, B. et al. Механизмы влияния кишечных микроорганизмов на пищевую чувствительность. Nat Rev Gastroenterol Hepatol 16, 7–18 (2019). https://doi.org/10.1038/s41575-018-0064-z
        32. Annibale B, Esposito G, Lahner E. Текущий клинический обзор атрофического гастрита. Эксперт Рев Гастроэнтерол Гепатол. 2020 Февраль; 14 (2): 93-102.DOI: 10.1080 / 17474124.2020.1718491. Epub 2020 24 января. PMID: 31951768. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        33. Сонг Х, Чжу Дж., Лу Д. Долгосрочное использование ингибиторов протонной помпы (ИПП) и развитие предраковых поражений желудка. Кокрановская база данных систематических обзоров, 2014 г., выпуск 12. Ст. №: CD010623. DOI: 10.1002 / 14651858.CD010623.pub2.
        34. Юань Ли, Цзи Су, Пинг Ли, Ицун Ли, Надя Джонсон, Ци Чжан, Шихао Ду, Хуали Чжао, Кексин Ли, Чи Чжан, Ся Дин, «Ассоциация симптомов с пищевыми привычками и пищевыми предпочтениями у пациентов с хроническим гастритом: Кросс-секционное исследование », Доказательная дополнительная и альтернативная медицина , vol.2020, идентификатор статьи 5197201, 11 страниц, 2020. https://doi.org/10.1155/2020/5197201
        35. Линь С., Гао Т., Сан С. и др. Ассоциация диетических моделей и эндоскопической атрофии слизистой оболочки желудка у взрослого китайского населения. Научный сотрудник 9, 16567 (2019). https://doi.org/10.1038/s41598-019-52951-7
        36. Fontham E, Zavala D, Correa P, Rodriguez E, Hunter F, Haenszel W, Tannenbaum SR. Диета и хронический атрофический гастрит: исследование случай-контроль. J Natl Cancer Inst.1986 апр; 76 (4): 621-7. DOI: 10.1093 / jnci / 76.4.621. PMID: 3457199. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        37. Whalen KA, McCullough ML, Flanders WD, Hartman TJ, Judd S, Bostick RM. Показатели палеолитической и средиземноморской диеты обратно связаны с биомаркерами воспаления и окислительным балансом у взрослых. J Nutr. 2016 июн; 146 (6): 1217-26. DOI: 10.3945 / jn.115.224048. Epub 2016, 20 апреля. PMID: 27099230; PMCID: PMC4877627. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        38. Olendzki BC, Silverstein TD, Persuitte GM, Ma Y, Baldwin KR, Cave D.Противовоспалительная диета как лечение воспалительного заболевания кишечника: отчет о серии случаев. Nutr J. 16 января 2014 г .; 13: 5. DOI: 10.1186 / 1475-2891-13-5. PMID: 24428901; PMCID: PMC3896778. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        39. Marsh A, Eslick EM, Eslick GD. Уменьшает ли диета с низким содержанием FODMAP симптомы, связанные с функциональными желудочно-кишечными расстройствами? Комплексный систематический обзор и метаанализ. Eur J Nutr. 2016 Апрель; 55 (3): 897-906. DOI: 10.1007 / s00394-015-0922-1. Epub 2015 17 мая.PMID: 25982757. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        40. Альтобелли Э., Дель Негро В., Анджелетти П.М., Лателла Г. Диета с низким содержанием FODMAP улучшает симптомы синдрома раздраженного кишечника: метаанализ. Питательные вещества. 2017 26 августа; 9 (9): 940. DOI: 10.3390 / nu40. PMID: 28846594; PMCID: PMC5622700.
        41. Gibson PR, Shepherd SJ. Основанное на фактах диетическое управление функциональными желудочно-кишечными симптомами: подход FODMAP. J Gastroenterol Hepatol. 2010 Февраль; 25 (2): 252-8. DOI: 10.1111 / j.1440-1746.2009.06149.x. PMID: 20136989. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        42. Gibson PR, Shepherd SJ. Выбор продуктов питания как ключевая стратегия лечения функциональных желудочно-кишечных симптомов. Am J Gastroenterol. 2012 Май; 107 (5): 657-66; quiz 667. DOI: 10.1038 / ajg.2012.49. Epub 2012, 10 апреля. PMID: 22488077. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        43. Gibson PR. Использование диеты с низким содержанием FODMAP при воспалительном заболевании кишечника. J Gastroenterol Hepatol. 2017 Март; 32 Приложение 1: 40-42. DOI: 10.1111 / jgh.13695. PMID: 28244679. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        44. Pedersen N, Ankersen DV, Felding M, Wachmann H, Végh Z, Molzen L, Burisch J, Andersen JR, Munkholm P. Диета с низким содержанием FODMAP снижает симптомы раздраженного кишечника у пациенты с воспалительным заболеванием кишечника. Мир Дж. Гастроэнтерол. 2017 14 мая; 23 (18): 3356-3366. DOI: 10.3748 / wjg.v23.i18.3356. PMID: 28566897; PMCID: PMC5434443. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        45. Чандрасекаран А., Гровен С., Льюис Дж. Д., Леви С. С., Диамант С., Сингх Е., Кониджети Г. Г..Диета с аутоиммунным протоколом улучшает качество жизни пациентов при воспалительном заболевании кишечника. Crohns Colitis 360. Октябрь 2019; 1 (3): otz019. DOI: 10,1093 / крокол / otz019. Epub 2019, 7 августа. PMID: 31832627; PMCID: PMC6892563.
        46. Konijeti GG, Kim N, Lewis JD, Groven S, Chandrasekaran A, Grandhe S, Diamant C, Singh E, Oliveira G, Wang X, Molparia B, Torkamani A. Эффективность диеты с аутоиммунным протоколом при воспалительном заболевании кишечника. Воспаление кишечника. 2017 Ноябрь; 23 (11): 2054-2060. DOI: 10.1097 / MIB.0000000000001221. PMID: 28858071; PMCID: PMC5647120. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        47. Abbott RD, Sadowski A, Alt AG. Эффективность диеты с аутоиммунным протоколом как часть междисциплинарного поддерживаемого образа жизни при тиреоидите Хашимото. Cureus. 2019 27 апреля; 11 (4): e4556. DOI: 10.7759 / cureus.4556. PMID: 31275780; PMCID: PMC6592837.
        48. Mujagic Z, de Vos P, Boekschoten MV, Govers C, Pieters HH, de Wit NJ, Bron PA, Masclee AA, Troost FJ. Влияние Lactobacillus plantarum на барьерную функцию тонкого кишечника и транскрипцию генов слизистой оболочки; рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование.Sci Rep.2017, 3 января; 7: 40128. DOI: 10,1038 / srep40128. PMID: 28045137; PMCID: PMC5206730. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        49. Sindhu KN, Sowmyanarayanan TV, Paul A, Babji S, Ajjampur SS, Priyadarshini S, Sarkar R, Balasubramanian KA, Wanke CA, Ward HD, Kang G. Иммунный ответ и кишечная проницаемость у детей с острым гастроэнтеритом, получавшим лечение Lactobacillus rhamnosus GG: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Clin Infect Dis. 2014 Апрель; 58 (8): 1107-15.DOI: 10,1093 / cid / ciu065. Epub 2014, 5 февраля. PMID: 24501384; PMCID: PMC3967829. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        50. Lamprecht M, Bogner S, Schippinger G, Steinbauer K, Fankhauser F, Hallstroem S, Schuetz B., Greilberger JF. Прием пробиотиков влияет на маркеры кишечного барьера, окисления и воспаления у тренированных мужчин; рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. J Int Soc Sports Nutr. 2012 Сен 20; 9 (1): 45. DOI: 10.1186 / 1550-2783-9-45. PMID: 22992437; PMCID: PMC3465223.Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        51. Leblhuber F, Steiner K, Schuetz B, Fuchs D, Gostner JM. Добавки пробиотиков у пациентов с деменцией Альцгеймера — исследовательское вмешательство. Curr Alzheimer Res. 2018; 15 (12): 1106-1113. DOI: 10,2174 / 1389200219666180813144834. PMID: 30101706; PMCID: PMC6340155. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        52. Торибио-Матеас М. Использование возможностей инструментов оценки микробиома в рамках вмешательств в области нейрозащитного питания и медицины образа жизни.Микроорганизмы. 2018 25 апреля; 6 (2): 35. DOI: 10.3390 / microorganisms6020035. PMID: 29693607; PMCID: PMC6027349. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        53. Stenman LK, Lehtinen MJ, Meland N, Christensen JE, Yeung N, Saarinen MT, Courtney M, Burcelin R, Lähdeaho ML, Linros J, Apter D, Scheinin M, Kloster Smerud H, Риссанен А., Лахтинен С. Пробиотик с клетчаткой или без нее контролирует жировую массу тела, связанный с сывороточным зонулином, в рандомизированном контролируемом исследовании для взрослых с избыточным весом и ожирением. EBioMedicine.2016 ноя; 13: 190-200. DOI: 10.1016 / j.ebiom.2016.10.036. Epub 2016, 26 октября. PMID: 27810310; PMCID: PMC5264483. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        54. Фрей Р., Акдис М., О’Махони Л. Пребиотики, пробиотики, синбиотики и иммунная система: экспериментальные данные и клинические доказательства. Курр Опин Гастроэнтерол. 2015 Март; 31 (2): 153-8. DOI: 10.1097 / MOG.0000000000000151. PMID: 25594887. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        55. Losurdo G, Cubisino R, Barone M, Principi M, Leandro G, Ierardi E, Di Leo A.Монотерапия пробиотиками и эрадикация Helicobacter pylori: систематический обзор с анализом объединенных данных. World J Gastroenterol 2018; 24 (1): 139-149 [PMID: 29358890 DOI: 10.3748 / wjg.v24.i1.139]
        56. Shi, Xiaoguang MMa; Zhang, Junhong MDa; Мо, Lingshan MMb; Ши, Jialing MBa; Цинь, Мэнбинь, доктор медицинских наук; Хуанг, Сюэ, доктор философии, * Эффективность и безопасность пробиотиков в искоренении Helicobacter pylori, Медицина: апрель 2019 г. — том 98 — выпуск 15 — p e15180 doi: 10.1097 / MD.0000000000015180
        57. Massironi S, Cavalcoli F, Rossi RE, Conte D, Spampatti MP, Ciafardini C, Verga U, Beck-Peccoz P, Peracchi M.Хронический аутоиммунный атрофический гастрит, связанный с первичным гиперпаратиреозом: трансверсальное проспективное исследование. Eur J Endocrinol. 2013 15 апреля; 168 (5): 755-61. DOI: 10.1530 / EJE-12-1067. PMID: 23447517. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        58. Энди Сан, Джулия Ю-Фонг Чанг, И-Пинг Ван, Ши-Юнг Ченг, Синь-Мин Чен, Чун-Пин Чанг. Эффективное лечение витамином B12 может снизить титр сывороточных антител к париетальным клеткам желудка у пациентов с заболеванием слизистой оболочки полости рта. Журнал Медицинской ассоциации Formosan.2016. Том 115, Выпуск 10, страницы 837-844. ISSN 0929-6646. https://doi.org/10.1016/j.jfma.2016.05.003.
        59. Ван Х, Ли Л., Цинь Л.Л., Сун Ю., Видал-Алабалл Дж., Лю TH. Пероральный витамин B 12 по сравнению с внутримышечным витамином B 12 при дефиците витамина B 12 . Кокрановская база данных систематических обзоров 2018 г., выпуск 3. Ст. №: CD004655. DOI: 10.1002 / 14651858.CD004655.pub3.
        60. Lin, H.-P., Wang, Y.-P., Chia, J.-S., Chiang, C.-P. и Sun, A. (2011), Модуляция сывороточного уровня антител к париетальным клеткам желудка с помощью левамизола и витамина B12 при красном плоском лишае полости рта.Болезни полости рта, 17: 95-101. https://doi.org/10.1111/j.1601-0825.2010.01711.x
        61. Цао И, Чжэн И, Ню Дж, Чжу Ц., Ян Д., Ронг Ф. и др. (2020) Эффективность отвара Banxia Xiexin при хроническом атрофическом гастрите: систематический обзор и метаанализ. PLoS ONE 15 (10): e0241202. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0241202
        62. Zhang ZD, Liu H, Lyu J, Yu DD, Sun MH. [Систематический обзор и метаанализ эффективности и безопасности таблеток Xiangsha Yangwei в лечении хронического гастрита].Чжунго Чжун Яо За Чжи. 2020 июн; 45 (11): 2668-2676. Китайский язык. DOI: 10.19540 / j.cnki.cjcmm.20200102.502. PMID: 32627502. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
        63. Фабио Фаринати, Ромильда Кардин, Джанни делла Либера, Тереза ​​Паллотта, Массимо Рудж, Антонио Колантони, Джованни Гурриери. Эффекты N-ацетил-1-цистеина у пациентов с хроническим атрофическим гастритом и неязвенной диспепсией: пилотное исследование фазы III. Текущие терапевтические исследования. 1997. Том 58, Выпуск 10, страницы 724-733. ISSN 0011-393X.https://doi.org/10.1016/S0011-393X(97)80106-3.
        64. Чжоу К., Верн М.Л., Филдс Дж. З., Лефанте Дж. Дж., Басра С., Саламе Х, Верн Г. Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование диетических добавок глютамина при постинфекционном синдроме раздраженного кишечника. Кишечник. 2019 июн; 68 (6): 996-1002. DOI: 10.1136 / gutjnl-2017-315136. Epub 2018, 14 августа. PMID: 30108163. Надежный источник PubMed Перейти к источнику

        ➕ Ссылки и ресурсы

        Подробнее об атрофическом гастрите:

        Нужна помощь или вы хотите узнать больше?
        Посмотреть Dr.Дополнительные ресурсы Ruscio

        Получить помощь

        Диета с низким содержанием FODMAP и гастрит от Эйлафа Минаи

        Диета с низким содержанием FODMAP рекламируется как лекарство от широкого спектра проблем с пищеварением. Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка, и если вам интересно, стоит ли вам попробовать диету с низким содержанием FODMAP при гастрите, эта статья поможет вам принять решение, основанное на научных данных.

        Что такое гастрит?

        Гастрит — воспаление слизистой оболочки желудка.Существует множество причин гастрита, но наиболее распространенной является инфекция, вызванная бактериями под названием H.pylori . H.pylori распространяется фекально-оральным путем, что означает, что вы можете заразиться, если пища приготовлена ​​без соблюдения правил гигиены.

        H.pylori живет в слизистой оболочке желудка и вызывает воспаление, вызывая такие симптомы, как:

        • Диспепсия — это длительная боль в животе в сочетании с дискомфортом после еды и сытостью после небольшого количества еды.
        • Вздутие живота
        • Боль в животе
        • Тревожные симптомы, такие как непреднамеренная потеря веса, обычно проявляются при наличии основного рака, который является одной из причин гастрита (обычно не наблюдается у H.pylori гастрит)

        Есть много других причин гастрита, в том числе:

        • Инфекции — они могут быть бактериальными, вирусными, грибковыми или паразитарными.
        • Употребление сильного алкоголя
        • НПВП — это класс обезболивающих. Адвил — один из примеров.
        • Химиотерапия
        • Радиация
        • Аутоиммунный — это когда организм атакует сам себя
        • Аллергический

        Обычно врачи делят гастрит на острый и хронический.

        Острый гастрит возникает внезапно и обычно быстро проходит после лечения для большинства людей. Хронический гастрит (например, вызванный H.pylori) продолжается в течение более длительных периодов и является значительным фактором риска развития язвы и рака желудка.

        Вот почему не следует пытаться лечить симптомы гастрита самостоятельно, а следует проконсультироваться с врачом. Такие вмешательства, как диета с низким содержанием FODMAP, могут улучшить лечение, но никогда не заменят его, пока не появятся убедительные научные доказательства.Итак, давайте посмотрим, что говорят ученые о лечении гастрита с помощью диеты с низким содержанием FODMAP.

        Помогает ли диета с низким содержанием FODMAP при гастрите?

        Диета с низким содержанием FODMAP может помочь при симптомах гастрита, но мы не уверены.

        В настоящее время нет доступных исследований, изучающих эффективность диеты с низким содержанием FODMAP при лечении гастрита. Однако было показано, что диета с низким содержанием FODMAP очень эффективна при лечении синдрома раздраженного кишечника (СРК), поэтому, если у вас гастрит с СРК и , диета может быть полезной.

        Несмотря на отсутствие научных доказательств, многие люди сообщают о значительном улучшении симптомов гастрита на диете с низким содержанием FODMAP. Но прежде чем вносить изменения в свой рацион, следует проконсультироваться с врачом.

        Внедрение низкого уровня FODMAP без экспертного надзора никогда не является хорошей идеей. Если вы сделаете это неправильно, у вас может развиться дефицит питательных веществ.

        Плюс, если у вас уже развилась язва из-за длительного гастрита, вам понадобится высококалорийная диета, чтобы помочь вашему организму вылечить язву.В этом случае неправильное изменение рациона может нанести вред.

        Что такое диета с низким содержанием FODMAP?

        Диета с низким содержанием FODMAP предполагает исключение из своего рациона углеводов, называемых ферментируемыми олиго-ди-моносахаридами и полиолами.

        Эти углеводы включают лактозу (содержится в большинстве молочных продуктов), фруктозу (содержится в большинстве фруктов), фруктаны (содержатся в пшенице) и галактаны (содержатся в таких продуктах, как чечевица, бобовые и бобы). Полиолы содержатся в сладких фруктах и ​​фруктах, таких как персики, вишня и абрикосы.

        Углеводы

        FODMAP являются осмотическими, что означает, что они впитывают воду в кишечнике. Кроме того, бактерии питаются этим сахаром и выделяют газ, что может привести к таким симптомам, как вздутие живота и боль в животе. Вот почему диета с низким содержанием FODMAP может помочь пациентам с гастритом, особенно если у них также есть пищевая аллергия или СРК.

        Хотя прямых доказательств того, что пищевые продукты вызывают гастрит, нет, некоторые пациенты сообщают об ухудшении своих симптомов после употребления определенных продуктов. Если симптомы гастрита ухудшаются после употребления продуктов с высоким содержанием FODMAP, поможет диета с низким содержанием FODMAP.

        Чтобы придерживаться диеты с низким содержанием FODMAP, вы начинаете с отказа от всех продуктов FODMAP в течение 2-6 недель. Это называется фазой ликвидации. Как только ваши симптомы полностью исчезнут, вы начинаете снова добавлять продукты в свой рацион по одному. Это поможет вам определить виновника, вызвавшего ваши симптомы.

        Помните, вам необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем переходить на диету с низким содержанием FODMAP.

        Хотя доказательства использования диеты с низким содержанием FODMAP при гастрите недостаточно убедительны, вот некоторые диетические рекомендации, которые врачи часто дают пациентам с гастритом.

        Какая еда подходит при гастрите?

        Продукты с высоким содержанием клетчатки и с низким содержанием жира обычно полезны при гастрите. Вы можете захотеть увеличить в своем рационе:

        • Цельнозерновые
        • Овощи
        • Фрукты
        • Постное мясо
        • Рыбы
        • Без кофеина, негазированные напитки

        Кроме того, пробиотические продукты (или добавки) способствуют росту полезных бактерий в кишечнике. Это предотвращает H.pylori, который является наиболее частой причиной гастрита. Таким образом, вы также можете захотеть увеличить в своем рационе следующие пробиотические продукты:

        • Кимчи
        • Йогурт
        • Чайный гриб
        • Квашеная капуста
        • Кефир

        Какая еда вредна при гастрите?

        Острая жирная пища может способствовать воспалению и плохо влиять на гастрит. Несмотря на то, что ни одна еда не вызывает гастрита, отказ от следующих продуктов может облегчить симптомы за счет ограничения воспаления:

        • Алкоголь
        • Фаст-фуд (или другие жирные продукты)
        • Кислые продукты, такие как цитрусовые и помидоры.
        • Фруктовые соки
        • Молочные продукты
        • Все, что попадает в консервную банку

        Что еще может помочь при гастрите?

        Помимо диетических модификаций, вы можете попробовать уменьшить размер приемов пищи и увеличить промежутки между ними.Также могут помочь упражнения для похудания.

        Также неплохо заменить НПВП парацетамолом в качестве обезболивающего. Ацетаминофен эффективен при головных болях, но не вызывает побочных эффектов со стороны желудка, таких как НПВП.

        Наконец, вы должны отметить, что наиболее частая причина гастрита — H.pylori — требует медикаментозного лечения. Врачи обычно назначают так называемую тройную терапию для H.pylori, которая требует приема двух антибиотиков и ингибитора протонной помпы, подавляющего кислотность.Вы не должны пытаться лечить инфекцию H.pylori исключительно с помощью диетических изменений (например, диеты с низким содержанием FODMAP).

        Еда на вынос

        Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка. Наиболее частой причиной гастрита является H.pylori, который лечится тройной терапией. Нет никаких научных доказательств того, что диета с низким содержанием FODMAP может лечить гастрит, но многие пациенты сообщают об улучшении своих симптомов во время диеты. Прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион, посоветуйтесь со своим врачом!

        Медицинское освидетельствование Оникепе Адегбола, доктор медицинских наук

        Диета при гастрите — Noom

        Гастрит может быть болезненным состоянием.Если его игнорировать, он может вызвать сильную боль и значительно увеличить вероятность развития язвы и рака желудка. Диета при гастрите может помочь человеку с этим заболеванием справиться с симптомами и улучшить качество жизни.

        К счастью, есть способы борьбы с гастритом, которые не включают хирургическое вмешательство. Диета — важнейший способ борьбы с обострениями гастрита.

        Здесь мы расскажем о симптомах гастрита, а затем предложим варианты диеты, которые помогут вам контролировать свое состояние и вернуться к привычному распорядку дня.Существуют различные типы гастрита, и мы стремимся описать соответствующие варианты питания для них.

        Что такое гастрит?

        Гастрит — это воспаление или эрозия слизистой оболочки желудка. Инфекции, чрезмерное употребление алкоголя, хроническая рвота, рефлюкс желчи и чрезмерное употребление воспалительных препаратов могут быть жизненно важными причинами развития гастрита. Другие факторы, такие как стресс и курение, значительно увеличивают вероятность того, что вам поставят диагноз воспаления желудка.

        Причины гастрита

        Несколько важных факторов могут вызвать гастрит. Это:

        • Инфекция H. pylori
        • Повреждение слизистой оболочки желудка
        • Пищевая аллергия
        • Аутоиммунное заболевание
        • Стресс, вызванный серьезным заболеванием или травмой
        • Обезболивающие
        • Возраст
        • Употребление алкоголя
        • Курение
        • Острые продукты
        • Острые продукты анемия
        • Хронический рефлюкс желчи

        Ваше общее состояние здоровья очень важно для нас в Noom.Мы хотим, чтобы все жили лучше и чувствовали себя лучше. Если вам нужно похудеть и вы устали от йо-йо-диеты, ознакомьтесь с нашей программой сегодня!

        Общие симптомы

        Симптомы варьируются от человека к человеку, но общими признаками являются вздутие живота, несварение желудка, икота, потеря аппетита, дегтеобразный стул, тошнота и жжение между приемами пищи или перед сном. Вы также можете почувствовать кровь в стуле или рвоту, что связано с кровотечением из слизистой оболочки желудка.

        Диагностика

        Гастрит может быть диагностирован вашим лечащим врачом с помощью проглатывания бария, процедуры верхней эндоскопии, анализа крови или анализа кала на скрытую кровь. Другие диагностические процедуры включают тестирование на анемию и тестирование на бактерии, вызывающие язву желудка.

        Бариевая ласточка — Медицинский термин для бариевой ласточки — эзофагограмма. После питья меловой жидкости используется специальный рентгеновский снимок, чтобы показать движение в верхних отделах желудочно-кишечного тракта в режиме реального времени.Рентген называется рентгеноскопией.

        Верхняя эндоскопия — Верхняя эндоскопия также называется эзофагогастродуоденоскопией (EGD). Тонкая трубка с прикрепленной к ней лампой и камерой вводится по глотке в желудок и, при необходимости, в тонкий кишечник.

        Анализ крови — Некоторые случаи гастрита вызывают бактерии H. pylori. Анализы крови ищут антитела к этим бактериям.

        Анализ кала на скрытую кровь — Анализ кала на скрытую кровь использует химические вещества для обнаружения небольшого количества скрытой крови, присутствующей в кале или дефекации.

        Типы гастритов

        Острый гастрит

        Острый гастрит — это внезапное начало гастрита. Симптомы включают жжение в желудке, тошноту, изжогу и потерю аппетита.

        Этот тип гастрита может длиться недолго. Если симптомы сохраняются более 24 часов, рекомендуется обратиться к врачу.

        Острый гастрит можно лечить безрецептурными и отпускаемыми по рецепту лекарствами.

        Если ваш острый гастрит вызван инфекцией, могут быть прописаны антибиотики для устранения возбудителя болезни. Типичный курс антибиотиков длится до 14 дней, чтобы убедиться, что инфекция устранена.

        Обычно назначаемые антибиотики — это Амоксил, Аугментин и Флагил. Антациды и лекарства, снижающие выработку кислоты, также могут помочь облегчить симптомы, вызванные острым гастритом.

        Диета при остром гастрите должна состоять из небольших приемов пищи.Это должно помочь при расстройстве желудка и ослабить боль, вызванную желудочной кислотой.

        Рекомендуется есть больше еды в течение дня, чтобы вы продолжали получать калории и питательные вещества, необходимые вашему организму, во время диеты при остром гастрите.

        Вам также следует избегать голодания, так как это может ухудшить состояние. Воздержание от алкоголя и раздражающих продуктов, таких как жареные во фритюре, острые и кислые продукты, должно значительно уменьшить ваши симптомы.

        Наиболее частой причиной гастрита является инфекция H.pylori.

        Подробнее о H. Pylori

        Helicobacter pylori (H. pylori) обычно заражается в детстве, хотя взрослые также могут заразиться бактериями. О том, как именно передаются бактерии, известно немного, но считается, что они могут передаваться от человека к человеку через контакт со слюной, рвотой или фекалиями. Инфекция является обычным явлением, более 50% населения США составляют люди в возрасте 50 лет и старше. Некоторые этнические группы также подвержены повышенному риску заражения, особенно афроамериканцы, латиноамериканцы и люди восточноевропейского происхождения.

        Что делает H. pylori в желудке?

        Многие люди, инфицированные H. pylori, не знают об инфекции, потому что у них нет симптомов. Однако в некоторых случаях бактерии могут вызывать воспаление слизистой оболочки желудка или гастрит. Хеликобактер пилори также является наиболее частой причиной язвы желудка.

        Бактерии выделяют уреазу, фермент. Этот фермент снижает кислотность желудочных кислот, которая напрямую влияет на слизистую оболочку желудка. Из-за более слабой оболочки клетки желудка подвергаются повышенному риску повреждения желудочной кислотой.Также известны случаи, когда H. pylori увеличивал выработку кислоты в желудке, но исследователи не уверены, как бактерии вызывают это.

        Антральный гастрит

        Антральный гастрит может вызывать сильную боль в желудочно-кишечном тракте и считается аутоиммунным заболеванием, что отличает его от других форм гастрита.

        Кроме того, антральный гастрит поражает только одну область желудка, в то время как большинство других форм гастрита возникают во всем желудочно-кишечном тракте.

        Обозначается двумя различными типами, антральным поверхностным гастритом и антральным эрозивным гастритом, симптомы соответствуют другим формам гастрита и контролируются диетой.

        Диета при антральном гастрите должна включать больше мягких продуктов на жидкой основе, таких как супы, овсяные хлопья и каши.

        Как и при остром гастрите, диета при антральном гастрите должна состоять из небольших приемов пищи. Вместо того, чтобы есть два или три больших приема пищи в день, рекомендуется есть пять-шесть небольших приемов пищи.

        Следует избегать пустого желудка. Такие продукты, как ячменные супы, нежирное мясо, рыба, мед, творог и злаки, являются подходящими вариантами диеты при антральном гастрите.

        Следует избегать острой и кислой пищи, грибов, копченостей, шоколада, рыбных бульонов и алкоголя.

        Если вы принимаете лекарства, которые, как известно, повышают кислотность желудка или вызывают гастрит, вам следует проконсультироваться со своим врачом, чтобы получить замену лекарства, если это возможно.

        Хронический гастрит

        Известно, что хронический гастрит, в отличие от острого гастрита, может длиться длительно. Подобно другим формам гастрита, хронический гастрит возникает, когда слизистая оболочка желудка воспаляется или разрушается.

        Хронический гастрит может вызвать чрезмерный износ слизистой оболочки желудка, так как он развивается в течение столь длительного времени. Эта продолжающаяся эрозия может привести к предраковым изменениям клеток желудка, таким как метаплазия или дисплазия.

        Существует три различных типа хронического гастрита, которые имеют другие причины:

        • Тип A — Аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система разрушает клетки желудка
        • Тип B — Бактериальная инфекция, вызванная патогенным организмом Helicobacter pylori
        • Тип C — Эрозия, вызванная раздражителями, такими как алкоголь, желчь или НПВП

        Хронический гастрит может требуют постоянного мониторинга.Как и другие формы гастрита, его можно контролировать с помощью соответствующей диеты.

        Диета при хроническом гастрите должна состоять из нежирного мяса, такого как курица, рыба и индейка. Вы должны есть много фруктов и овощей.

        Продукты с высоким содержанием натуральных пробиотиков, например йогурт, подходят для диеты при хроническом гастрите. Цельнозерновой хлеб, рис и макароны также хорошо дополнят рацион.

        В качестве дополнительных источников белка можно добавить тофу или бобы.Если вы страдаете от типа B, различные виды пищи могут помочь подавить дальнейший рост бактерий.

        Например, чеснок обладает антимикробными свойствами, которые, как известно, эффективны против Helicobacter pylori. Клюква может изменить способ взаимодействия бактерий с желудком, вызывая уничтожение бактерий. Имбирь и куркума также подавляют рост бактерий.

        Вам следует избегать продуктов с высоким содержанием натрия или жиров. Рекомендуется избегать чрезмерного употребления красного мяса и мясных консервов.

        Вы можете дополнить свою диету при хроническом гастрите пробиотиками. Lactobacillus или Bifidobacterium — рекомендуемые варианты, поскольку они помогают улучшить функцию слизистой оболочки желудка, защищая его от бактерий.

        Исследования хронического гастрита

        Согласно Gastroenterology Research and Practice , хронический гастрит — это ступенька к раку желудка. Исследования «предполагают, что последовательность поражений отражает динамический процесс от наивного воспаления, вызванного H.pylori до полностью злокачественного новообразования желудка ».

        Дополнительные исследования показывают: «Helicobacter pylori является основным этиологическим фактором хронического гастрита во всем мире. Степень воспаления и развитие этой формы хронического гастрита могут сильно различаться в зависимости от факторов вирулентности бактерий, факторов восприимчивости хозяина и условий окружающей среды ».

        Согласно результатам эндоскопии, пациенты с хроническим гастритом также имеют тенденцию демонстрировать «предраковые поражения, включая атрофию, кишечную метаплазию и дисплазию».”

        По оценкам, более половины людей во всем мире страдают той или иной формой хронического гастрита, который часто связан с инфицированием бактериями H. pylori в детстве.

        Облегчите симптомы гастрита с помощью Noom. Программа направлена ​​на то, чтобы помочь вам принять правильные решения для вашего здоровья, благополучия и потери веса, чтобы вы могли похудеть навсегда.

        Язвенная болезнь

        По словам доктора Джудит Марчин, доктора медицины, бактерия H.pylori, который ассоциируется со многими формами гастрита, значительно увеличивает шансы развития язвенной болезни пищеварительного тракта.

        Поскольку этот организм является виновником многих различных типов гастрита и язв, целесообразно включать продукты, которые эффективно устраняют этот организм.

        Диета при язве и гастрите должна включать как минимум брокколи и йогурт.

        Брокколи содержит противомикробные химические вещества, такие как сульфорафан, которые эффективны против патогенных бактерий, таких как H.пилори. Также известно, что брокколи обладает свойствами, снижающими риск заболевания раком желудка.

        Йогурт — отличный пробиотик. Он содержит активную культуру «хороших бактерий», которая уничтожает вредные бактерии в желудке.

        Яблоки, сельдерей, клубника, малина, клюква, оливковое масло, мед и травяные чаи — отличный выбор в диете при язве и гастрите.

        Диета при язве и гастрите также должна включать в себя меньшие, но более многочисленные приемы пищи в течение дня.Также значительно поможет поддержание водного баланса путем употребления большого количества воды и сокращения или отказа от алкоголя.

        Исследования язвенной болезни

        По данным исследования, количество случаев кровотечения из верхних отделов желудочно-кишечного тракта (UGIB) у пациентов с язвенной болезнью (PUD) увеличилось с 35 случаев на 100 000 человек в 2004 г. до 41 случая на 100 000 человек в 2010 г. Пациенты в исследовании, которые были госпитализированы «UGIB вторичный по отношению к PUD… был связан со значительной заболеваемостью и смертностью.”

        Так же, как и в случае хронического гастрита, существует связь между ЯБ и бактериями H. pylori. Тем не менее, использование нестероидных противовоспалительных средств (НПВП) также находится на крючке. Наиболее часто используемые НПВП включают ибупрофен, аспирин и напроксен.

        В то время как количество случаев инфекции H. pylori продолжает снижаться во всем мире, лечение становится все труднее, поскольку бактерии вырабатывают устойчивость к современным методам лечения. Кроме того, «пептические язвы, не связанные с инфекцией H.pylori или применением нестероидных противовоспалительных препаратов, в настоящее время также создают серьезные диагностические и терапевтические проблемы.”

        Однако исследования действительно показывают, что препараты для защиты желудка, такие как ингибиторы протонной помпы, «снижают риск язвенной болезни и ее осложнений и способствуют заживлению язвенной болезни в широком диапазоне клинических обстоятельств».

        Эрозивный гастрит

        Эрозивный гастрит обычно возникает в результате хронического гастрита. Это связано с тем, что избыток желудочной кислоты успел повредить и разрушить слизистую оболочку желудка.

        Часто вызывается ростом H.pylori, соответствующая диета может уменьшить эрозивный гастрит.

        Лук, чеснок, некоторые виды чая, сельдерей, тимьян, соевые продукты и бобовые — подходящие средства для борьбы с эрозивным гастритом.

        Возможно, вам придется отказаться от некоторых продуктов, которые вы любите, но это того стоит.

        Исследование эрозивного гастрита

        При исследовании 70 пациентов с гастритом у 56 был диагностирован эрозивный гастрит; Протокол лечения с использованием трех препаратов метронидазола, омепразола и амоксициллина был эффективным в искоренении H.pylori. «Эрозивная группа ответила на терапию лучше, чем неэрозивная».

        Исследования показали, что не только бактериальные причины эрозивного гастрита, но и скорость приема пищи. Согласно исследованиям, «высокая скорость еды является независимым фактором риска эндоскопического эрозивного гастрита».

        Некоторые из самых последних исследований, проведенных на 2020 год, показывают, что новые лекарства и их комбинации полезны при лечении эрозивного гастрита и эмоций, связанных с этим заболеванием.«Совместное назначение эзомепразола и флупентиксола / мелитрацена улучшило клинические симптомы и эрозии слизистой оболочки, уменьшило негативные ощущения и снизило частоту рецидивов».

        GERD

        Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) возникает, когда наблюдается постоянный рецидив обратного оттока кислоты из желудка в пищевод. Этот кислотный рефлюкс раздражает слизистую пищевода, вызывая то, что многие люди считают изжогой.

        Типичные симптомы ГЭРБ включают боль в груди, изжогу, рвоту и ощущение комка в горле.

        У вас также могут быть проблемы со сном из-за этого состояния. Как и при гастрите, диета играет важную роль как в возникновении, так и в облегчении симптомов ГЭРБ.

        Диета при ГЭРБ и гастрите должна включать отказ от приема пищи поздно вечером. В диете также следует избегать жареных во фритюре продуктов, продуктов с высоким содержанием жиров и кислых продуктов.

        Как и во многих диетах при гастрите, употребление кофе и алкоголя следует минимизировать, если не избегать, во время диеты при ГЭРБ.

        Исследование GERD

        Согласно The American Journal of Gastroenterology , «Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), возможно, является наиболее частым заболеванием, с которым сталкивается гастроэнтеролог.С равной вероятностью поставщики первичной медико-санитарной помощи обнаружат, что жалобы, связанные с рефлюксной болезнью, составляют значительную часть их практики ».

        Так же, как есть случаи эрозивного и неэрозивного гастрита, есть также случаи эрозивного и неэрозивного ГЭРБ. Лечение заболеваний может варьироваться от изменения диеты и потери веса до лекарств и хирургического вмешательства.

        «Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) является наиболее распространенным желудочно-кишечным расстройством в Соединенных Штатах и ​​приводит к значительной заболеваемости, хотя сопутствующая смертность редка.Распространенность симптомов ГЭРБ, по-видимому, увеличивалась до 1999 года. Факторы риска осложнений ГЭРБ включают пожилой возраст, мужской пол, белую расу, абдоминальное ожирение и употребление табака ».

        Аутоиммунный гастрит

        «Аутоиммунный гастрит — хроническое воспалительное заболевание с разрушением париетальных клеток тела и дна желудка. Известное последствие — дефицит витамина B12 и, как следствие, злокачественная анемия. Однако потеря париетальных клеток снижает секрецию желудочной кислоты, которая также необходима для абсорбции неорганического железа; таким образом, дефицит железа обычно обнаруживается у пациентов с аутоиммунным гастритом.”

        Состояние прогрессирующее, что означает, что со временем оно постепенно усугубляется, если не принимать никаких мер лечения или изменения образа жизни. Как и при всех аутоиммунных заболеваниях, иммунная система атакует организм. В этом случае слизистая оболочка желудка, в частности, становится причиной повреждений и болезней. Считается, что женщины страдают от этого больше, чем мужчины.

        Исследования аутоиммунного гастрита

        Одна вещь, которая отличает аутоиммунный гастрит от других болезней, заключается в том, что аутоиммунные заболевания, как правило, проявляются группами.Таким образом, есть большая вероятность, что люди с этим заболеванием также страдают другими аутоиммунными заболеваниями, которые необходимо диагностировать и обратиться к врачу для оптимального лечения.

        Считается, что это состояние напрямую связано с аутоиммунным тиреоидитом или диабетом 1 типа, согласно Autoimmunity Reviews .

        У пациентов с аутоиммунным гастритом не только слизистая оболочка желудка и клетки повреждены до такой степени, что усвоение и усвоение железа затруднены, но и у пациентов были обнаружены более низкие уровни аскорбиновой кислоты.Аскорбиновая кислота или витамин С также необходимы для усвоения железа.

        Поглощение питательных веществ необходимо для вашего общего состояния здоровья. Эта программа поможет вам научиться выбирать здоровую пищу и получать необходимое питание. Следуйте за Ноом и худейте в последний раз.

        Лечение гастрита

        Существуют различные методы лечения гастрита. Часто эти методы лечения связаны с типом или причиной заболевания.

        Инфекция, вызванная H. pylori

        Пациентам с гастритом, вызванным бактериями H. pylori, назначают лекарства для уничтожения инфекции. По данным Национального института здоровья, лечение гастрита, вызванного H. pylori, включает:

        • «два или более антибиотика
        • ингибитор протонной помпы
        • в некоторых случаях субсалицилат висмута»

        Поскольку бактерии H. pylori могли вырасти устойчивыми к антибиотикам, принимаемым в прошлом, поставщик медицинских услуг, скорее всего, пропишет вам лекарства » никогда не брал.Очень важно принимать полную дозу в течение предписанного времени, чтобы гарантировать искоренение инфекции. Есть большая вероятность, что через несколько недель вас снова проверит, чтобы убедиться, что инфекция остановлена.

        Гастрит, вызванный НПВП

        У пациентов, которые принимали НПВП или нестероидные противовоспалительные препараты от боли в течение длительного периода, также может развиться гастрит. Это часто называют реактивной гастропатией. Первый шаг в лечении — прекратить прием НПВП и выбрать обезболивающее, которое не повлияет на слизистую оболочку желудка.Если это невозможно, врач может предложить снизить дозу НПВП. В других случаях ингибитор протонной помпы может быть назначен для приема с НПВП для «предотвращения или лечения реактивной гастропатии и ее возможных осложнений».

        Аутоиммунный гастрит

        В случае аутоиммунного гастрита основное внимание уделяется профилактике злокачественной анемии. Таким образом, ваш лечащий врач может предложить добавки с витамином B12, фолиевой кислотой и железом.Если развивается анемия, инъекции витамина B12 могут быть показаны как более эффективное лечение.

        Другие методы лечения гастрита

        В случае гастрита, вызванного стрессом, медицинские работники могут назначить блокаторы h3 или сукральфат. Однако изменения в питании и образе жизни часто являются первой линией защиты.

        Лучшая диета при гастрите

        Диета играет жизненно важную роль в лечении гастрита, и многие типы продуктов питания считаются «раздражителями» этого состояния.

        Эрозия слизистой оболочки желудка вызывает приток желудочной кислоты, которая является основным источником боли в желудке и тошноты.

        Что еще хуже, вы можете не получать критически важные питательные вещества из пищи, которую едите, поскольку гастрит может вызвать нарушение всасывания.

        Лучшая диета при гастрите обеспечит получение необходимого питания и облегчение симптомов.

        Изменение диеты — лучший способ борьбы с гастритом.Вам нужно начать есть продукты, которые позволят зажить воспалению или эрозии слизистой оболочки желудка. При соблюдении диеты вы обычно увидите уменьшение или полное исчезновение симптомов в течение нескольких недель.

        Некоторые из наиболее очевидных и немедленных шагов, которые вы можете предпринять, — это сократить количество очень кислой пищи, более острых блюд, кофеина и алкоголя.

        Если вы принимаете нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), обсудите со своим врачом альтернативные варианты, поскольку НПВП могут ухудшить симптомы гастрита.

        Поиск способов уменьшить стресс, например упражнения, также могут помочь уменьшить ваши симптомы.

        Питьевая вода и физические упражнения также являются двумя важными факторами в похудании. С помощью Noom вы можете отслеживать свои упражнения и возвращать 50% сожженных калорий, чтобы вы могли есть больше и при этом терять вес.

        Список диетических продуктов для лечения гастрита

        Вот некоторые из различных продуктов, которые помогут вам в борьбе с множественными типами гастрита или, по крайней мере, уменьшат диетический стресс для вашего желудка:

        • Постное мясо, например курица, индейка и рыба
        • Чеснок
        • Лук
        • Мед
        • Цельнозерновой рис
        • Цельнозерновые макароны
        • Цельнозерновой хлеб
        • Йогурт
        • Брокколи
        • Сельдерей
        • Бобовые
        • Тимьян
        • Соевые продукты
        • Творог
        • Крупы с молоком
        • Ячменные супы
        • Овсяные хлопья
        • Каша

        Вот различные продукты, которых следует избегать при гастрите:

        • Кислые продукты
        • Жирные продукты
        • Жареные продукты
        • Алкоголь
        • Кофеин
        • Красное мясо
        • Копчености
        • Острые продукты

        Лечение гастрита с изменением образа жизни

        Существенные изменения в образе жизни могут творить чудеса в профилактике и лечении различных форм гастрита.

        Ожирение и гастрит

        «При ожирении изменяется физиология желудка и ее нейрогормональная регуляция; однако неясно, являются ли нарушения функции желудка причиной или следствием ожирения. Ожирение также связано с симптомами, которые могут возникать в желудке, такими как боль в верхней части живота, тошнота, рвота, рвота и гастрит ». Люди с ожирением также подвержены повышенному риску язвы желудка.

        По данным Коалиции против ожирения, три основные причины, по которым кишечник подвержен риску у тучных людей:

        • «Кажется, лишний вес способствует воспалению кишечника.
        • Кишечные бактерии отличаются у людей, страдающих ожирением, от людей с нормальным весом.
        • Выстилка кишечника кажется более негерметичной у людей, страдающих избыточным весом и ожирением ».

        Итак, какое решение? Потеря веса. Но похудание при гастрите может быть трудным, потому что некоторые из самых здоровых продуктов могут также вызвать раздражение желудка, а это последнее, что вам нужно при борьбе с симптомами гастрита.Вот несколько советов.

        1. Планируя диету при гастрите, откажитесь от кислой пищи. Сюда входят такие фрукты, как апельсин, грейпфрут, ананас, лимон, лайм, мандарины и другие. Эти кислые продукты могут усилить воспаление слизистой оболочки желудка и вызвать у вас боль.
        2. Молочные продукты помогают одним людям и раздражают других, поэтому вам придется провести небольшое личное тестирование, если вы хотите сохранить в своем рационе молоко, сыр и другие молочные продукты.
        3. Попробуйте ферментированные продукты, например пробиотический йогурт.Исследования показали, что пробиотики помогают облегчить воспаление желудка.
        4. Ешьте много небольшими порциями, а не несколько больших приемов пищи. Вы же не хотите перегружать свой желудок. Дайте ему время переварить небольшие порции пищи, чтобы вы получали необходимое питание, не ощущая симптомов гастрита.
        5. Никогда не пропускайте приемы пищи и не оставайтесь без еды длительное время. Пустой желудок — это не что иное, как кислота, которая просто ждет, чтобы чем-то заняться.
        6. Если вы пьете кофе, переключитесь на полуколка или зеленый чай.Кофеин может раздражать желудок, вызывая симптомы гастрита. Хотя зеленый чай также содержит кофеин, он содержит гораздо меньше, чем традиционный кофе, а противовоспалительные свойства зеленого чая полезны для облегчения симптомов.
        7. Пропустите жареные блюда. Жареная пища не только содержит лишний жир и калории, но и вызывает раздражение желудка у людей с гастритом. Вместо этого выбирайте блюда, приготовленные на гриле, запеченные или жареные на воздухе.

        Курение и гастрит

        Исследования показали, что у курильщиков чаще развиваются воспаление желудка, изжога и язвы.Курильщики также подвергаются повышенному риску заражения H. pylori. H. pylori — бактерии, вызывающие многие случаи гастрита.

        Также существует тот факт, что курение ослабляет клапан, который предотвращает попадание желудочной кислоты обратно в пищевод. Кислота легко попадает обратно в горло через ослабленную мышцу, вызывая симптомы изжоги и гастроэзофагеальной рефлюксной болезни или ГЭРБ. Согласно Johns Hopkins Medicine, существует также связь между курением и раком желудка.

        Итак, как бросить курить, чтобы облегчить симптомы гастрита? Вот несколько советов по отказу от курения от SmokeFree.gov.

        1. «Придерживайтесь своего плана
        2. Получите поддержку
        3. Оставайтесь занятыми
        4. Избегайте триггеров курения
        5. Сохраняйте позитивный настрой»

        Давайте более внимательно рассмотрим каждый из этих шагов, чтобы у вас был наибольший успех в отказе от курения. на этот раз навсегда.

        Придерживайтесь своего плана: Иметь «индивидуальный план отказа от курения» означает быть готовым к стрессам, возникающим при отказе от курения, и постоянно напоминать себе, почему вы бросаете курить.В ваш план следует включить точную дату начала, расчет общей еженедельной, ежемесячной и годовой экономии, которую вы получаете, отказавшись от курения, список причин для здоровья и других причин для отказа от курения, список триггеров или вещей, которые заставляют вас хотите зажечь один, список способов борьбы с тягой, включая такие вещи, как отвлечение внимания или упражнения, и список ресурсов, к которым вы можете получить доступ, если вам нужна дополнительная помощь, например, номер горячей линии по отказу от курения или друг, который согласился бросить вас приятель.

        Получите поддержку: Есть отличные ресурсы, которые помогут вам бросить курить, в том числе информационные центры, консультантов по курению, текстовые программы и мобильные приложения.

        • Отправьте сообщение QUIT на номер 47848, чтобы получить бесплатную программу текстовых сообщений «бросить курить».
        • Позвоните по телефону 1-877-448-7848, чтобы позвонить на телефонную линию Национального института рака.
        • Позвоните по телефону 1-800-784-8669, чтобы позвонить на телефонную линию вашего штата.
        • Загрузите приложение для отказа от курения, чтобы отслеживать триггеры и пристрастия к курению, а также давать советы о том, как бросить курить навсегда.

        Оставайтесь занятыми: Когда вы впервые бросите курить и спустя много месяцев вам нужно будет заполнить время, когда вы обычно курили, другими занятиями. Размышления о желании загореться не помогут вам избавиться от этого желания. Некоторые из лучших занятий включают упражнения, жевание резинки, расслабление с глубоким дыханием и медитацию или даже игру на телефоне. Все, что отвлечет вас от желания курить, поможет вам легче двигаться в течение дня.

        Триггеры избегания курения: Вот где вступает в игру ваш индивидуальный план отказа от курения.Вы составили список наиболее распространенных триггеров, которые заставляют вас чувствовать, что вам нужно курить. Этот список, вероятно, будет расти в процессе отказа от курения. Если вы знаете, что определенные ситуации, например, выпивка в баре, вызывают у вас желание закурить, избегайте этого триггера, пока не научитесь лучше контролировать свою тягу. Выбросьте все предметы, связанные с курением, включая пепельницы и зажигалки.

        Оставайся позитивным: SmokeFree.gov говорит об этом хорошо. «Бросить курить сложно.Это происходит одну минуту… один час… один день за раз. Старайтесь не думать о том, чтобы бросить курить навсегда. Обратите внимание на сегодняшний день, и время прибавится. Это помогает сохранять позитивный настрой. Ваш день отказа от курения может быть не идеальным, но важно только то, что вы не курите — даже одну затяжку. Наградите себя за то, что не курите в течение 24 часов. Ты заслуживаешь это. И если вы не чувствуете себя готовым бросить курить сегодня, назначьте дату, которая имеет для вас смысл ».

        Стресс и гастрит

        Еще одна известная причина гастрита — стресс.На протяжении многих лет стресс ассоциировался с увеличением веса, повышением артериального давления, проблемами психического здоровья и многим другим. Снятие стресса в вашей жизни не только уменьшит симптомы гастрита или, возможно, вообще предотвратит его развитие, но и поддержит общее состояние здоровья и благополучия. Согласно исследованиям, физиологический стресс «может привести к воспалению желудка, известному как стресс-индуцированный гастрит. В стрессовом состоянии повышенные уровни ACH и гистамина приводят к увеличению выработки кислоты, что вызывает гастрит.”

        Как правило, стрессовый гастрит чаще всего встречается у пациентов в клинических условиях, таких как больницы или учреждения длительного ухода. Это связано с тем, что изменения в организме происходят во время длительного стресса, связанного с болезнью, травмой или травмой.

        По данным Американской ассоциации тревоги и депрессии, три совета по немедленному снижению стресса включают:

        1. Делайте короткие перерывы каждый час и практикуйте медленное, внимательное дыхание. Попробуйте дышать медленно и спокойно через нос в течение одной минуты каждый час.
        2. Скажи нет супер-человеку. Вы можете захотеть сделать все это, но вы должны учитывать, сколько уже у вас на тарелке. Не принимайте на себя больше работы или ответственности, чем вы можете с комфортом справиться.
        3. Упражнения, упражнения, упражнения, но, может быть, не так, как вы думаете. Любой вид активности может помочь снять стресс, но некоторые люди испытывают беспокойство, которое усиливается кардиоупражнениями. В этих случаях или если вам нужен более расслабленный вариант, попробуйте йогу и медитацию. Оба показаны для снижения стресса.

        Стресс может усложнить вам выбор здорового образа жизни и достижение целей по снижению веса. Позвольте Noom помочь вам похудеть сегодня, используя исследования, подкрепленные психологией, для поддержки вашего общего благополучия.

        Алкоголь и гастрит

        Частое чрезмерное употребление алкоголя может иметь пагубные последствия для слизистой оболочки желудка, особенно воспаление. Необязательно злоупотреблять алкоголем, чтобы развился гастрит. Если вы употребляете алкоголь в количестве, превышающем рекомендованное, и достаточно часто, слизистая оболочка желудка не успевает заживать, и, в конечном итоге, возникает воспаление.

        Лучший способ предотвратить гастрит, вызванный алкоголем, — это употреблять рекомендуемое количество алкоголя, один напиток в день для женщин и два напитка для мужчин, и придерживаться этого количества. Гастрит — не единственная причина употребления слишком большого количества алкоголя. Злоупотребление алкоголем также может привести к кровотечению в желудке и язве.

        Помимо отказа от чрезмерного употребления алкоголя, недавние исследования проливают свет на возможное новое лечение. В частности, исследования показали, «что рискованное употребление алкоголя в сочетании с употреблением каннабиса связано с уменьшением распространенности алкогольного гастрита у пациентов.«Сейчас эти результаты предварительные, но исследования накапливаются. Второе исследование показало, что «совместное употребление каннабиса было связано со снижением заболеваемости алкогольным гастритом по сравнению с теми, кто не употреблял каннабис», что означает сокращение случаев заболевания на 25%.

        Рецепты диеты при гастрите

        Какие рецепты облегчения желудка помогут вам придерживаться диеты при гастрите и одновременно облегчить боль и симптомы? Давайте взглянем на некоторые фантастические продукты, которые можно есть на диете при гастрите.

        Чай с куркумой

        Давайте начнем с простого чая с куркумой, проверенным противовоспалительным средством.

        Состав:

        3 стакана воды

        2 чайные ложки молотой куркумы

        мед для подслащивания (по желанию)

        молоко (по желанию)

        Направление:

        1. Доведите воду до кипения в небольшой кастрюле.
        2. Добавьте куркуму, хорошо перемешайте и убавьте огонь до кипения.
        3. Дайте настояться 10 минут, снимите с огня и дайте немного остыть.
        4. Процедите через марлю или кофейный фильтр в чашку.
        5. Добавьте мед и молоко по вкусу.

        Мисо суп из капусты

        Порошок мисо можно найти в Интернете и в некоторых специализированных магазинах. Порошок считается живой пищей, поэтому после открытия его нужно хранить в холодильнике.

        Состав:

        4 чашки бульона с низким содержанием натрия

        3 стакана свежей капусты, вымытой и перевязанной лентой

        1 упаковка твердого тофу, нарезанного кубиками

        1 столовая ложка мисо-порошка

        2 столовые ложки воды

        Направление:

        1. Добавьте бульон и капусту в кастрюлю среднего размера и нагрейте до кипения.
        2. Убавьте огонь и дайте покипеть в течение 15–20 минут.
        3. Снимите с огня и добавьте кубики тофу.
        4. В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку порошка мисо с 2 столовыми ложками воды.
        5. Добавьте пасту мисо в суп и аккуратно перемешайте до однородного состояния.
        6. Рецепт рассчитан на две порции, если вы можете поделиться.

        Груши запеченные с овсом

        Традиционный рецепт запеченных груш с использованием стакана топленого масла.Блюда с высоким содержанием жиров могут вызвать обострение гастрита у некоторых людей, поэтому мы заменили сливочное масло на яблочное пюре.

        Состав:

        4 груши, разрезанные пополам без семян

        ¼ чашка несладкого яблочного пюре

        ½ стакана овсяных хлопьев, старомодные

        ¼ чашка нарезанного миндаля

        3 столовые ложки коричневого сахара

        1 чайная ложка молотой корицы

        Направление:

        1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
        2. В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме половинок груш.Смешайте до однородной массы.
        3. Выложите равное количество начинки на каждую половину груши.
        4. Выложите на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте от 40 до 45 минут.
        5. При желании посыпьте немолочной взбитой начинкой и наслаждайтесь теплом!

        Итак, что вы должны есть на диете при гастрите? Как выглядит меню? Вот примерное меню, которое вы можете использовать, чтобы составить собственный план борьбы с симптомами гастрита.

        День 1:

        Завтрак: 1-2 яйца, сваренные вкрутую, пашот или взбитые с кулинарным спреем, 2 кусочка цельнозерновых тостов, теплый зеленый чай, подслащенный медом.

        Обед: 2 чашки приготовленных макарон, перемешанных с ½ стакана мелко нарезанных грибов, обжаренных в кулинарном спрее, травами по вашему выбору и 1 столовой ложкой оливкового масла первого отжима.

        Ужин: 2 жареных в духовке куриных ножки, 1 запеченная картофель среднего размера, покрытая 1 столовой ложкой простого пробиотического йогурта, свежий салат (без кислых овощей и фруктов), сбрызнутый 1 столовой ложкой оливкового масла первого отжима.

        День 2:

        Завтрак: овсяные хлопья, посыпанные измельченными орехами и семенами, сбрызнутые медом и 1 порция цельных фруктов.

        Обед: теплая киноа с жареным цыпленком и овощами.

        Ужин: филе тилапии на гриле, подается с ½ стакана коричневого риса и тушеной спаржей с чесноком.

        День 3:

        Завтрак: мороженое из йогурта с пробиотиками и слоями цельных фруктов, меда и овса.

        Обед: ½ стакана нежирного творога (если молочные продукты не являются провокационным продуктом), покрытые жареной индейкой или курицей, подаются на подушке из листьев салата ромэн.

        Ужин: запеченный картофель с начинкой из жареных малокислотных овощей и простой пробиотический йогурт.

        Закуски: некислые свежие фрукты, простые крекеры, пшеничный тост с медом, пробиотический йогурт, нарезанный авокадо.

        Диета при гастрите направлена ​​на ослабление воздействия пищи на слизистую оболочку желудка. При раздражении и отеке, как в случае обострения гастрита, вы должны выбирать легкие для переваривания продукты, богатые клетчаткой и не подвергающиеся обработке. Сделав несколько изменений в своем рационе, вы можете обнаружить, что обострения легче контролировать, они продлятся меньше времени или полностью прекратятся.

        Диета с высоким содержанием клетчатки, безусловно, не помешает вашим усилиям по снижению веса.Позвольте Noom помочь вам похудеть сегодня, научив вас выбирать лучшие продукты для поддержания вашего здоровья.

        Вопросы и ответы по диете при гастрите

        Что можно есть при гастрите?

        При гастрите ваш лечащий врач может порекомендовать диету с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием жиров и кислот без кофеина.

        Как вылечить гастрит?

        Изменение диеты и образа жизни — активные способы лечения гастрита.Вы можете придерживаться диеты с низким уровнем воспалительного процесса, бросить курить, уменьшить стресс и отказаться от тяжелой еды.

        Можно ли есть яйца при гастрите?

        Да, при гастрите можно есть яйца. Клинические исследования показывают, что яйца не влияют на воспаление.

        Сколько времени нужно, чтобы зажить гастрит?

        Случаи острого гастрита разрешаются в течение 2-10 дней. Хронические случаи могут длиться годами, если их не лечить.

        Как восстановить слизистую оболочку желудка?

        Самый простой способ восстановить слизистую оболочку желудка — добавить в свой рацион ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, кимчи и чайный гриб.Другие продукты, такие как спаржа, ананас и яблочный уксус, также помогают восстановить слизистую оболочку.

        Насколько плохо гастрит?

        Гастрит — это обычно излечимое заболевание без длительных эффектов. Однако есть случаи острого и хронического гастрита, связанные с повышенным риском язвы и рака желудка.

        Что вызывает гастрит?

        Гастрит возникает в результате раздражения или какой-либо инфекции. Раздражение может быть связано со стрессом, приемом лекарств, выбором пищи, рвотой и другими факторами.Инфекция обычно происходит от бактерий H. pylori.

        Гастрит проходит сам по себе?

        Да, в большинстве случаев гастрит проходит самостоятельно. Если вы заметили симптомы, которые длятся неделю или дольше, или увидите кровь в рвоте или стуле, обратитесь к своему врачу, чтобы записаться на прием.

        Вреден ли хлеб при гастрите?

        Нет, хлеб при гастрите неплохо. Можно есть хлеб на диете при гастрите.

        Можно ли излечить гастрит?

        Да, многие случаи гастрита излечимы.При этом хронический гастрит может вызвать необратимое повреждение слизистой оболочки желудка.

        диета для больных гастритом | Здорово

        Каждый человек время от времени испытывает расстройство желудка и небольшую боль в животе, но если вы испытываете эти симптомы часто, у вас может быть гастрит. Гастрит возникает при хроническом воспалении слизистой оболочки желудка. Воспаление может привести к боли в животе, а также к расстройству желудка, изжоге, икоте, тошноте, рвоте, вздутию живота, потере аппетита и темному стулу.Лечение гастрита зависит от причины, но соблюдение нескольких правил диеты может помочь облегчить симптомы.

        Флавоноиды — ваши друзья

        Большинство случаев хронического неэрозивного гастрита вызываются бактериями Helicobacter pylori. Бактерии раздражают слизистую оболочку желудка, вызывая раздражение, воспаление и, как следствие, симптомы гастрита. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, флавоноиды могут подавлять рост H. pylori, уменьшать воспаление и приносить некоторое облегчение.Исследование, опубликованное в «Planta Medica» в 1999 году, показало, что специфический флавоноид, называемый понциретином, наиболее эффективен против H. pylori. Пищевые источники флавоноидов включают ягоды, виноград, яблоки, апельсины, грейпфрут, лимоны, капусту, брокколи, петрушку, тимьян, сельдерей и бобовые. Шоколад, красное вино, зеленый и белый чай также содержат флавоноиды.

        Наполните клетчаткой

        Список грубых продуктов

        Медицинский центр Университета Мэриленда утверждает, что диета с высоким содержанием клетчатки может помочь пациентам с гастритом.Женщинам необходимо не менее 25 граммов клетчатки в день, а мужчинам следует стремиться немного выше — 38 граммов в день. Удовлетворяйте свои потребности в клетчатке, включив в свой рацион большое количество фруктов, овощей, цельнозерновых и бобовых. Если вы не привыкли есть много клетчатки, постепенно увеличивайте ее потребление. Это снизит вероятность нежелательных побочных эффектов, таких как газы, вздутие живота, метеоризм и спазмы в животе. По мере того, как вы увеличиваете потребление клетчатки, увеличивайте и потребление воды.

        Избавьтесь от жиров

        Продукты с высоким содержанием жиров могут усилить воспаление слизистой оболочки желудка, усугубляя симптомы гастрита.Избегайте продуктов с высоким содержанием жира, таких как жареные продукты, бекон, пицца, гамбургеры, масло, шоколад, сыр и колбасы.

    Диета при болях в желчном пузыре: Питание при болезнях печени и желчного пузыря / Блог / Клиника ЭКСПЕРТ

    Диета при заболеваниях желчного пузыря

    Текущие данные показывают, что холелитиаз поражает каждого пятого взрослого человека в мире.

    Кроме того, он все чаще диагностируется у детей и подростков, особенно у страдающих ожирением.

    В желчном пузыре и тракте могут возникать следующие состояния: холецистолитиаз, полипы желчного пузыря, желчные кисты, злокачественные опухоли желчевыводящих путей.

    К основным факторам риска развития относятся: генетическая предрасположенность, возраст, неправильная диета, ожирение, метаболический синдром, резистентность к инсулину, сахарный диабет, резко повышенный уровень триглицеридов в крови, быстрая потеря веса синдром короткой кишки, кистозный фиброз, инфекции желчных путей.

    Какие ошибки питания способствуют развитию камней в желчном пузыре.
    Регулярное употребление высококалорийной пищи (например, фаст-фуд, длинная жареная пища).

    Чрезмерное потребление холестерина и животных жиров. Недостаточное потребление пищевых волокон (т.е. небольшое количество овощей, фруктов и цельнозерновых зерен).

    Нерегулярное питание в течение дня, в том числе обильное питание в поздние вечерние часы.

    Камни желчного пузыря – осложнения.
    К осложнениям желчнокаменной болезни относятся: приступ желчной колики, образование гидроцеле желчного пузыря, билиарный перитонит, острый холецистит, острый холангит, острый панкреатит.

    Что делать при выявленном заболевании.
    Соблюдайте общепринятые правила правильного питания (например, модель средиземноморской диеты или диета DASH). Систематически занимайтесь различными видами физической активности.

    Регулярно ешьте, фрукты, крупное зерно и орехи, семена и семена, которые являются богатым источником многих ценных питательных веществ, а также пищевых волокон для снижения уровня желчных кислот.

    Избегайте употребления высококалорийных продуктов с высокой степенью обработки (например, сладких и соленых закусок, фаст-фуда, подслащенных напитков), которые приводят к повышению уровня глюкозы в крови и в то же время снижают силу сокращения желчного пузыря, что приводит к образованию желчи.

    Откажитесь от жареной пищи.

    Выбирайте блюда, отваренные в воде, приготовленные на пару, запеченные в пергаменте или жаростойкой посуде, или тушенные в воде. Избегайте тяжелой еды в поздние вечерние часы.

    Избегайте быстрой потери веса (т.е. более 3 кг в неделю) и крайне ограничительной диеты с низким содержанием жиров, так как это может привести к образованию желчных камней из-за длительного застоя желчи в желчном пузыре.

    Избегайте жареных, традиционно приготовленных на гриле, копченых и вяленых блюд.

    Исключите из недельного меню продуктов, которые трудно перевариваются и длительное время остаются в пищеварительном тракте (например, жареные грибы), продуктов с метеоризмом (например, крестоцветных овощей, лука, чеснока, сухих семян бобовых) и острых блюд.

    Включите следующие продукты, богатыми каротином (например, морковь, тыква, мангольд, брокколи, зеленый салат, шпинат, абрикосы, персики), витамина С (например, петрушка, шпинат, брюссельская капуста, брокколи, клубника, киви, апельсины), витамин D (например, запеченный лосось, скумбрия в умеренных количествах), витамин E (например, рапсовое масло, петрушка, шпинат, салат, черника, нектарины, авокадо, свежемолотые орехи, семена, семена) и витамин K (например, шпинат, салат, Брюссельская капуста).

    Ограничите потребления сладостей и кондитерских изделий, а также подслащенных напитков.

    Избегайте употребления чрезмерного количества пищевых волокон. Включите в рацион мягкие травы (например, тимьян, базилик, розмарин, майоран). Обеспечьте прием блюд в виде крем-супа, каш, желе, пудингов, муссов, коктейлей, желе.

    Откажитесь от употребления сырых овощей и фруктов в пользу вареных, тушеных в воде, тушеных, протертых или смешанных.

    Пейте в основном негазированную воду, нежный чай и хорошо переносимые травы.

    Лечебная диета № 5, при заболеваниях печени и желчного пузыря

    Показания для назначения, характеристика, перечень разрешенных продуктов вместе с примерным меню помогут сориентироваться и самостоятельно составлять меню. Является основой лечебных рекомендаций, разработанных советскими врачами в 60-е годы прошлого столетия.

    Лечебная диета № 5 показана:

    • на стадии выздоровления после острого гепатита и холецистита;
    • вне обострения хронического гепатита;
    • при циррозе печени, не сопровождающемся ее недостаточностью;
    • вне обострения хронического холецистита и желчнокаменной болезни.

    Лечебную диету № 5 назначают только в случае отсутствия выраженных желудочных и кишечных заболеваний.

    Лечебную диету № 5 назначают с целью:

    • химического щажения печени при полноценном питании;
    • способствования нормализации деятельности печени и желчных путей;
    • улучшения желчеотделения.

    Диета № 5 основана на физиологически нормальном содержании белков и углеводов при незначительном ограничении количества жиров, преимущественно тугоплавких. Рекомендуются продукты, богатые на липотропные вещества, клетчатку, пектины, жидкость, а также продукты с пониженным содержанием холестерина, азотистые экстрактивные вещества, пурины, щавелевую кислоту. Блюда варят, запекают, редко тушат. Жилистое мясо и овощи с большим количеством клетчатки употребляют в протертом виде. Муку и овощи ни в коем случае не пассируют. Рекомендован 5-6 разовый режим питания.

    Химический состав лечебной диеты № 5

    • 80 г белков, 55 % из которых  животного происхождения;
    • 80 г жиров, 30 % из которых растительные;
    • 350-400 г углеводов, 70-80 г которых составляет сахар;
    • 10 г соли;
    • 1,5-2 л жидкости.

    При желании можно потреблять 25-40 г ксилита и сорбита.

    Энергоценность диеты № 5 составляет 2400-2600 калорий.

    Рекомендации по продуктам

    Хлеб, мучные изделия

    Разрешен пшеничный хлеб, приготовленный из муки первого и второго сорта, ржаной хлеб, приготовленный из сеяной и обдирной муки. Хлеб рекомендуется вчерашней выпечки. Также можно есть несдобную выпечку с отварным мясом, рыбой, яблоками, творогом, затяжное печенье, сухой бисквит.

    Запрещены чрезмерно свежий хлеб, слоёные и сдобные мучные изделия, жареные пирожки.

    Супы

    Супы могут быть овощными, крупяными на овощном отваре, молочными с макаронными изделиями, фруктовыми. Разрешены вегетарианские борщи и щи, свекольники. Заправлять супы следует подсушенными, а не поджаренными мукой и овощами.

    При назначении лечебной диеты № 5 противопоказаны супы на мясных, рыбных и грибных бульонах, окрошка, зеленые щи.

    Мясо и птица

    Допускаются в пищу нежирное мясо без сухожилий и фасций и нежирная птица без кожи. Говядину, молодую нежирную баранину, мясную свинину, крольчатину, курицу, индейку можно варить, запекать после отваривания куском или в рубленном виде. Разрешены голубцы, плов с вареным мясом, молочные сосиски.

    Противопоказаны жирные сорта, утка, гусь, почки, печень, мозги, копченые продукты, консервы, большинство колбас.

    Рыба

    Есть можно нежирные виды рыбы. Рыбу следует предварительно отварить, запечь после отваривания куском или включать в состав кнелей, суфле, фрикаделек.

    Запрещена жирная, копченая, соленая рыба, консервы.

    Молочные продукты

    Лечебной диетой № 5 рекомендовано включение в рацион молока, кефира, ацидофилина, простокваши. Сметану можно использовать в качестве приправы к блюдам. Нежирный и полужирный творог разрешается есть сам по себе и в виде запеканок, ленивых вареников, пудингов. Допускается в пищу неострый и нежирный сыр. Ограничивают количество потребляемых сливок, молока повышенной жирности, ряженки, сметаны, жирного творога, соленого, жирного сыра.

    Яйца

    Рекомендован запеченный белковый омлет. Ежедневно в блюда можно добавлять максимум 1 желток. При нормальной переносимости допускается 1 яйцо, приготовленное всмятку или в составе омлета.

    Запрещены яйца, сваренные вкрутую и жареные. Больным желчекаменной болезнью разрешается  до половины желтка в день в составе блюда.

    См также: Диета при изжоге

    Крупы

    Разрешены любые блюда из любых круп, хотя предпочтение отдается гречневой и овсяной. Можно: плов с сухофруктами, морковью, пудинги с творогом, морковью, крупеник, отварные макаронные изделия.

    Противопоказаны блюда из бобовых.

    Овощи

    Разрешены сырые, вареные, тушеные овощи в виде салатов, гарниров, самостоятельных блюд. Также некислая квашеная капуста, вареный лук, пюре, приготовленное из зеленого горошка.

    Запрещены шпинат, щавель, редис, редька, лук зеленый, чеснок, грибы, маринованные овощи.

    Закуски

    Салаты из свежих овощей можно заправлять растительным маслом. Рекомендованы салаты из фруктов, винегреты, кабачковая икра, вареная заливная рыба. Также вымоченная, нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, вареной рыбы, мяса, докторская, молочная, диетическая колбаса, нежирная ветчина, неострый и нежирный сыр.

    Запрещены острые и жирные закуски, копченые продукты, консервы, икра.

    Плоды, сладкое

    На диете №5 можно есть все фрукты и ягоды, за исключением кислых, в любом виде: сыром, вареном, запеченном. А также сухофрукты, компоты, желе, муссы, кисели, самбуки. Допускаются в небольшом количестве меренги, снежки, мармелад, нешоколадные конфеты, пастила, мед, варенье. Часть сахара следует заменять сорбитом, ксилитом.

    Запрещены шоколад, изделия из крема, мороженое.

    Соусы, пряности

    Разрешены соусы, приготовленные из сметаны, молока, овощей, сладких фруктов. Мука для них не пассируется. В блюда можно добавлять укроп, петрушку, а также ванилин и корицу.

    Не допускаются в пищу горчица, хрен, перец.

    Напитки

    Пить можно чай, кофе с молоком, а также соки из фруктов, ягод и овощей. Чрезвычайно полезны отвары шиповника и пшеничных отрубей.

    Запрещены черный кофе, какао, холодные напитки.

    Жиры

    Сливочное масло можно употреблять в натуральном виде, а можно добавлять в блюда. Разрешаются растительные рафинированные масла.

    Запрещены сало, кулинарные жиры.

    Пример меню лечебной диеты № 5

    Первый завтрак: творог с сахаром и сметаной, молочная овсяная каши, чай.

    Второй завтрак: печеноу яблоко.

    Обед: вегетарианский суп из сборных овощей на растительном масле, отварная курица в молочном соусе, вареный рис, компот из сухофруктов.

    Полдник: отвар шиповника.

    Ужин: вареная рыба с белым соусом на овощном отваре, пюре из картофеля, творожная ватрушка, чай.

    На ночь: 200 мл кефира.

    Диета при заболеваниях желчного пузыря – правила питания

    Желчный пузырь является резервуаром для желчи, которая необходима для нормального переваривания пищи. Он состоит из мышечной ткани, способной сокращаться, что позволяет ему продвигать производимую печенью желчь в кишечник. При сбоях в работе возникает дискинезия, последствиями которой могут стать заболевания желчного пузыря. Наиболее распространенным является холецистит, который протекает в хронической и в острой форме. Для избавления от болезней связанных с желчным пузырем, наряду с процедурами назначается обязательное соблюдение диеты.

    Поскольку все процессы пищеварения связаны с печенью, диета при заболевании желчного пузыря обязана уменьшить нагрузку на оба органа. Питание ориентировано на восстановление функций не только желчного пузыря, но еще печени и желчевыводящих путей.

    Правила питания при болезнях желчного пузыря

    • При хроническом течении рекомендуется дробное питание, препятствующее застою желчи и способствующее ее оттоку. Пищу следует употреблять небольшими порциями – около 300 гр. не меньше, чем 5 раз в день.
    • Нужно исключить из рациона продукты, богатые углеводами, так как они расслабляют кишечник, что приводит к застою желчи.
    • В меню должны быть продукты, богатые белками, поскольку они способствуют оттоку желчи, но их нужно употреблять осторожно.
    • В рацион допускается введение яиц, так как они улучшают желчевыделение. Если после употребления появляется горечь во рту или боли, от них стоит отказаться.
    • Питание при болезни желчного пузыря должно включать жиры – сливочное масло и растительные масла. Все животные жиры нужно исключить, как и жирное мясо.
    • Все продукты необходимо употреблять в вареном или запеченном виде, при этом еда должна быть не очень холодной и не очень горячей.

    Питание при остром холецистите

    При возникновении острого холецистита или при обострении хронических форм болезней, связанных с желчным пузырем, лучше в течение первых 2-х суток отказаться от употребления пищи. В этот период разрешается теплое питье в виде чаев, отваров шиповника и разведенных соков. На третий день можно начинать прием пищи – за один раз желательно съедать около 150 гр.

    В рацион разрешается включать легкие овощные супы и каши, сваренные на воде и с небольшим добавлением нежирного творога или молока. Еду нужно проваривать и перетирать.

    Диета для людей, с удаленным желчным пузырем

    Диета при удаленном желчном пузыре строгая. При ее соблюдении предусматривается полный отказ от жиров и рекомендуется вегетарианское питание. Из мяса допускается употребление нежирной говядины и курицы, в вареном виде и без бульонов. Разрешается включать в рацион нежирную вареную рыбу, кисломолочные продукты и сыры малой жирности. Из первых блюд можно употреблять овощные и крупяные супы, приготовленные без мясных бульонов и поджарок. Хлеб лучше есть несвежий или подсушенный.

    В меню после удаленного желчного пузыря рекомендуется введение макаронных изделий, каш, особенно овсяной и гречневой, а также овощей и фруктов, кроме тех, что богаты эфирными маслами. Необходимо употреблять много жидкости – 2-3 л. в день, разбавленные соки инекрепкие чаи.

    Запрещенные продукты

    • жирные виды мяса и рыбы, а также бульоны из них;
    • животные и растительные жиры;
    • грибы, чеснок, лук, редька, редиска, щавель, шпинат, маринованные и соленые овощи;
    • жареные и копченые продукты;
    • сладости и сладкие газированные напитки;
    • свежий хлеб, сдобное и слоеное тесто;
    • бобовые;
    • холодные блюда и продукты, например, заливное или мороженное;
    • жирные и слишком кислые молочные продукты;
    • острая пища.

    Областное государственное бюджетное учреждение здравоохранения «Грайворонская центральная районная больница»

    Среда,  6  Июнь  2018

    Желчекаменная болезнь

     

    Желчекаменная болезнь — заболевание желчного пузыря и жёлчных протоков с образованием камней. Хотя, правильное название медицинского термина носит как «желчнокаменная болезнь» — код по МКБ-10: K80. Заболевание осложняется неполноценной функцией печени, печеночными коликами, холециститом (воспалением желчного пузыря) и может механической желтухой с необходимостью хирургической операции по удалению желчного пузыря.

    Сегодня мы рассмотрим причины, симптомы, признаки, обострение, что делать при приступе боли, когда нужна операция. Особенно поговорим о питании больных (диете), меню, какие можно и нельзя продукты есть при лечении без операции и после нее.

    Что это такое?

    Желчекаменная болезнь – это патологический процесс, при котором в желчном пузыре и протоках образуются камни (конкременты). Вследствие образования камней в желчном пузыре у больного развивается холецистит. 

    Как образуются камни в желчном пузыре

    Желчный пузырь представляет собой резервуар для желчи, вырабатываемой печенью. Движение желчи по желчевыводящим путям обеспечивается за счет согласованной деятельности печени, желчного пузыря, общего желчного протока, поджелудочной железы, двенадцатиперстной кишки. Это обеспечивает своевременное поступление желчи в кишечник во время пищеварения и накопление ее в желчном пузыре натощак.

    Образование в нем камней происходит за счет изменения состава и застоя желчи (дисхолия), воспалительных процессов, моторно-тонических нарушений желчевыделения (дискинезия).

    Различают холестериновые (до 80-90% от всех желчных камней), пигментные и смешанные камни.

    1. Формированию холестериновых камней способствует перенасыщение желчи холестерином, выпадение его в осадок, формирование холестериновых кристаллов. При нарушенной моторики желчного пузыря, кристаллы не выводятся в кишечник, а остаются и начинают расти.
    2. Пигментные (билирубиновые) камни появляются в результате усиленного распада эритроцитов при гемолитической анемии.
    3. Смешанные камни являются комбинацией обеих форм. Содержат кальций, билирубин, холестерин.

    Возникают в основном при воспалительных заболеваниях желчного пузыря и желчных путей.

    Факторы риска

    Причин возикновения желчекаменной болезни несколько:

    ·    избыточная секреция холестерина в желчь

    ·    сниженная секреция фосфолипидов и желчных кислот в желчь

    ·    застой желчи

    ·    инфекция желчных путей

    ·    гемолитические болезни.

    Большинство желчных камней – смешанные. В их состав входят холестерин, билирубин, желчные кислоты, белки, гликопротеиды, различные соли, микроэлементы. Холестериновые камни содержат в основном холестерин, имеют круглую или овальную форму, слоистую структуру, диаметр от 4–5 до 12–15 мм, локализуются в желчном пузыре.

    1. Холестерино-пигментно-известковые камни – множественные, имеют грани, форма различна. Значительно варьируют по количеству – десятки, сотни и даже тысячи.
    2. Пигментные камни – малые размеры, множественны, жесткие, хрупкие, совершенно гомогенные, черного цвета с металлическим оттенком, расположены как в желчном пузыре, так и в желчных протоках.
    3. Кальциевые камни состоят из различных солей кальция, форма причудливая, имеют шипообразные отростки, светло- или темно-коричневого цвета.

    Эпидемиология

    По данным многочисленных публикаций на протяжении XX века, в особенности второй его половины, происходило быстрое увеличение распространённости ЖКБ, преимущественно в промышленно развитых странах, в том числе в России.

    Так, по данным ряда авторов, заболеваемость холелитиазом в бывшем СССР увеличивалась почти вдвое каждые 10 лет, а камни в жёлчных путях выявлялись на вскрытиях у каждого десятого умершего независимо от причины смерти. В конце XX века в ФРГ было зарегистрировано более 5 млн, а в США более 15 млн больных ЖКБ, причём этим заболеванием страдало около 10 % взрослого населения. По данным медицинской статистики, холелитиаз встречается у женщин значительно чаще, чем у мужчин (соотношение от 3:1 до 8:1), причём с возрастом число больных существенно увеличивается и после 70 лет достигает 30 % и более в популяции.

    Возрастающая хирургическая активность в отношении холелитиаза, наблюдавшаяся на протяжении второй половины XX века, привела к тому, что во многих странах частота операций на жёлчных путях превзошла число других абдоминальных операций (включая аппендэктомию). Так, в США в 70-е годы ежегодно проводилось более 250 тыс. холецистэктомий, в 80-е — более 400 тыс., а в 90-е — до 500 тыс.

    Классификация

    На основании принятых сегодня особенностей заболевания, выделяют следующую его классификацию в соответствии с актуальными для него стадиями:

    1. Формирование камней – стадия, которая также определяется как латентное камненосительство. В данном случае симптомы желчекаменной болезни отсутствуют, однако применение инструментальных методов диагностирования позволяет определить наличие в желчном пузыре конкрементов;
    2. Физико-химическая (начальная) стадия – или, как ее еще называют, докаменная стадия. Для нее характерны изменения, происходящие в составе желчи. Особых клинических проявлений на данном этапе нет, выявление заболевания на начальной стадии возможно, для чего используется биохимический анализ желчи на особенности ее состава;
    3. Клинические проявления – стадия, симптомы которой указывают на развитие острой или хронической формы калькулезного холецистита.

    В некоторых случаях также выделяют и четвертую стадию, которая заключается в развитии сопутствующих заболеванию осложнений.

    Симптомы желчекаменной болезни

    В принципе желчекаменная болезнь может очень долгое время протекать без каких-либо симптомов или проявлений. Это объясняется тем, что камни на ранних стадиях мелкие, не закупоривают желчевыводящий проток и не травмируют стенки. Пациент может длительное время вообще не подозревать о наличии у него данной проблемы. В этих случаях обычно говорят о камненосительстве. Когда же собственно желчекаменная болезнь дает о себе знать, проявляться она может по-разному.

    Среди первых симптомов болезни следует отметить тяжесть в животе после еды, нарушения стула (особенно после приема жирной пищи), тошноту и умеренную желтуху. Эти симптомы могут появляться еще до выраженных болей в правом подреберье – основного симптома желчекаменной болезни. Они объясняются невыраженными нарушениями оттока желчи, из-за чего хуже происходит процесс пищеварения.

    Наиболее характерны для желчекаменной болезни следующие симптомы и признаки:

    1. Повышение температуры. Повышение температуры обычно говорит об остром холецистите, который часто сопровождает желчекаменную болезнь. Интенсивный воспалительный процесс в области правого подреберья приводит к выделению в кровь активных веществ, способствующих подъему температуры. Затяжные боли после колики с присоединением лихорадки почти всегда говорят об остром холецистите или других осложнениях болезни. Периодическое повышение температуры (волнообразное) с подъемом выше 38 градусов может говорить о холангите. Однако в целом лихорадка не является обязательным симптомом при желчекаменной болезни. Температура может оставаться нормальной даже после сильной затяжной колики.
    2. Боль в правом подреберье. Наиболее типичным проявлением желчекаменной болезни является так называемая желчная (билиарная, печеночная) колика. Это приступ острых болей, который в большинстве случаев локализуется на пересечении правой реберной дуги и правого края прямой мышцы живота. Длительность приступа может варьировать от 10 – 15 минут до нескольких часов. В это время боль может быть очень сильной, отдавать в правое плечо, спину или другие области живота. Если приступ боле длится больше 5 – 6 часов, то следует подумать о возможных осложнениях. Частота приступов может быть различной. Нередко между первым и вторым приступом проходит около года. Однако в целом со временем они учащаются.
    3. Непереносимость жиров. В человеческом организме желчь отвечает за эмульгацию (растворение) жиров в кишечнике, что необходимо для их нормального расщепления, всасывания и усвоения. При желчекаменной болезни камни в области шейки или желчевыводящего протока часто блокируют путь желчи к кишечнику. В результате жирная пища не расщепляется нормально и вызывает нарушения в работе кишечника. Эти нарушения могут проявляться диареей (поносом), скоплением газов в кишечнике (метеоризм), невыраженными болями в животе. Все эти симптомы являются неспецифическими и могут встречаться при различных заболеваниях ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). Непереносимость жирной пищи может встречаться и на стадии камненосительства, когда другие симптомы болезни еще отсутствуют. В то же время, даже большой камень, расположенный на дне желчного пузыря, может не блокировать отток желчи, и жирная пища будет перевариваться нормально.
    4. Желтуха. Желтуха возникает из-за застоя желчи. За ее появление ответственен пигмент билирубин, который в норме выделяется с желчью в кишечник, а оттуда выводится из организма с каловыми массами. Билирубин является естественным продуктом обмена веществ. Если он перестает выделяться с желчью, то происходит его накопление в крови. Так он разносится по организму и накапливается в тканях, придавая им характерный желтоватый оттенок. Чаще всего у пациентов первыми желтеют склеры глаз, и лишь потом – кожа. У светлых людей данный симптом заметен лучше, а у смуглых невыраженную желтуху может упустить даже опытный врач. Часто одновременно с появлением желтухи у пациентов темнеет и моча (темно-желтый, но не бурый цвет). Это объясняется тем, что пигмент начинает выделяться из организма через почки. Желтуха не является обязательным симптомом при калькулезном холецистите. Также она не появляется только при этом заболевании. Билирубин может также скапливаться в крови при гепатитах, циррозе печени, некоторых гематологических заболеваниях или отравлениях.

    В целом симптоматика желчекаменной болезни может быть довольно-таки разнообразной. Встречаются различные нарушения стула, атипичные боли, тошнота, периодические приступы рвоты. Большинство врачей знают о подобном разнообразии симптомов, и на всякий случай назначают УЗИ желчного пузыря для исключения желчекаменной болезни. 

    Приступ желчекаменной болезни

    Под приступом желчекаменной болезни обычно подразумевают желчную колику, которая является наиболее острым и типичным проявлением болезни. Камненосительство не вызывает каких-либо симптомов или нарушений, а невыраженным нарушениям пищеварения пациенты обычно значения не придают. Таким образом, болезнь протекает латентно (скрыто).

    Желчная колика обычно появляется внезапно. Ее причиной является спазм гладких мышц, расположенных в стенках желчного пузыря. Иногда повреждается и слизистая оболочка. Чаще всего это происходит, если камень смещается и застревает в области шейки пузыря. Здесь он блокирует отток желчи, а желчь из печени не накапливается в пузыре, а стекает прямо в кишечник.

    Таким образом, приступ желчекаменной болезни обычно проявляется характерными болями в правом подреберье. Параллельно у пациента может возникнуть тошнота и рвота. Часто приступ наступает после резких движений или нагрузок либо после приема большого количества жирной пищи. Однократно в период обострения может наблюдаться обесцвечивание стула. Это объясняется тем, что в кишечник не попадает пигментированная (окрашенная) желчь из желчного пузыря. Желчь из печени стекает лишь в небольших количествах и не дает интенсивной окраски. Данный симптом называется ахолией. В целом же наиболее типичным проявлением приступа желчекаменной болезни являются характерные боли, которые будут описаны далее.

    Диагностика

    Выявление характерной для печеночной колики симптоматики требует консультации специалиста. Под физикальным обследованием, им проводимым, подразумевается выявление симптомов, характерных для наличия в желчном пузыре конкрементов (Мерфи, Ортнера, Захарьина). Помимо этого выявляется определенное напряжение и болезненность кожи в области мышц брюшной стенки в рамках проекции желчного пузыря. Также отмечается наличие на коже ксантом (желтых пятен на коже, образуемых на фоне нарушения в организме липидного обмена), отмечается желтушность кожи и склер.

    Результаты сдачи общего анализа крови определяют наличие признаков, указывающих на неспецифическое воспаление на стадии клинического обострения, которые в частности заключаются в умеренности повышения СОЭ и в лейкоцитозе. При биохимическом исследовании крови определяется гиперхолестеринемия, а также гипербилирубинемия и повышенная активность, характерная для щелочной фосфатазы.

    Холецистография, применяемая в качестве метода диагностирования желчекаменной болезни, определяет увеличение желчного пузыря, а также наличие в стенках известковых включений. Помимо этого хорошо проглядываются в этом случае камни с известью, имеющиеся внутри.

    Самый информативный метод, который также является и самым распространенным в исследовании интересующей нас области и на предмет заболевания в частности, является УЗИ брюшной полости. При рассмотрении брюшной полости в данном случае обеспечивается точность относительно выявления в наличии тех или иных эхонепроницаемых образований в виде камней в комплексе с патологическими деформациями, которым при заболевании подвергаются стенки пузыря, а также с изменениями, актуальными в его моторике. Хорошо заметны при УЗИ и признаки, указывающие на холецистит.

    Визуализация желчного пузыря и протоков также может быть произведена с использованием для этой цели методик МРТ и КТ в конкретно указанных областях. В качестве информативного метода, указывающего на нарушения в процессах циркуляции желчи, может быть использована сцинтиграфия, а также эндоскопическая ретроградная холангиопанкреатография.

    Диета при желчекаменной болезни

    Нужно ограничить или исключить из рациона жирные, высококалорийные, богатые холестерином блюда, особенно при наследственной предрасположенности к желчнокаменной болезни. Питание должно быть частое (4-6 раз в сутки), небольшими порциями, что способствует уменьшению застоя желчи в желчном пузыре. В пище должна содержаться достаточное количество пищевой клетчаткой, за счет овощей и фруктов. Можно добавлять пищевые отруби (по 15г 2-3 раза в день). Это уменьшает литогенность (склонность к камнеобразованию) желчи.

    Длится лечебная диета при желчекаменной болезни от 1 года до 2 лет. Соблюдение диеты – лучшая профилактика обострений желчекаменной патологии, и если не придерживаться ее, то возможно развитие тяжелых осложнений.

    К последствиям несоблюдения относят: возникновение атеросклероза, появление запоров, опасных при камнях в пузыре, повышение нагрузки на ЖКТ и повышение густоты желчи. Лечебная диета поможет справиться с лишним весом, улучшит микрофлору кишечника и защитит иммунитет. В результате у человека улучшается настроение, нормализуется сон.

    В тяжелых случаях несоблюдение диеты приводит к язвам, гастриту, колиту. Если вы хотите вылечиться от патологии без операций, то диета – первостепенное требование.

    Операция

    Больные должны подвергаться плановой операции до первого приступа желчной колики или сразу после нее. Это связано с тем, что велик риск развития осложнений.

    После оперативного лечения необходимо соблюдать индивидуальный диетический режим (частое, дробное питание с ограничением или исключением индивидуально непереносимых продуктов, жирной, жареной пищи), соблюдение режима труда и отдыха, занятия физкультурой. Исключить употребление алкоголя. Возможно санаторно-курортное лечение после операции, при условии стойкой ремиссии.

    Осложнения

    Появление камней чревато не только нарушением функций органов, но и возникновением воспалительных изменений в желчном пузыре и органах, расположенных рядом. Так, из-за камней могут травмироваться стенки пузыря, что, в свою очередь, провоцирует возникновение воспаления. При условии, что камни проходят сквозь пузырный проток с желчью из желчного пузыря, отток желчи может быть затруднен. В наиболее тяжелых случаях камни могут заблокировать вход и выход из желчного пузыря, застряв в нем. При подобных явлениях возникает застой желчи, а это — предпосылка к развитию воспаления. Воспалительный процесс может развиться и на протяжении нескольких часов, и на протяжении нескольких дней.

    При таких условиях у больного может развиться острый воспалительный процесс желчного пузыря. При этом как степень поражения, так и скорость развития воспаления может быть разной. Так, возможен как незначительный отек стенки, так и ее разрушение и, как следствие, разрыв желчного пузыря. Такие осложнения желчекаменной болезни опасны для жизни. Если воспаление распространяется на органы брюшной полости и на брюшину, то у больного развивается перитонит. В итоге осложнением данных явлений может стать инфекционно-токсический шок и полиорганная недостаточность. При этом происходит нарушение работы сосудов, почек, сердца, головного мозга. При сильном воспалении и высокой токсичности микробов, размножающихся в пораженной стенке желчного пузыря, инфекционно-токсический шок может проявиться сразу же.

    В данном случае даже реанимационные меры не гарантируют, что больного удастся вывести из такого состояния и избежать летального исхода.

    Профилактика

    Для профилактики заболевания полезно проводить следующие мероприятия:

    ·    не практиковать длительное лечебное голодание;

    ·    для профилактики желчекаменной болезни полезно пить достаточно жидкости, не менее 1.5л в день;

    ·    чтобы не спровоцировать движение камней, избегать работ, связанных с продолжительным пребыванием в наклонном положении;

    ·    соблюдать диету, нормализовать массу тела;

    ·    увеличить физическую нагрузку, дать организму больше движения;

    ·    питаться чаще, каждые 3-4 часа, чтобы вызывать регулярные опорожнения пузыря от накопившейся желчи;

    ·    женщинам стоит ограничить поступление эстрогенов, данный гормон способствует образованию камней или их увеличению.

    Для профилактики и лечения желчекаменной болезни полезно включать в ежедневный рацион небольшое количество (1-2ч.л.) растительного масла, лучше оливкового. Подсолнечное усваивается только на 80%, в то время как оливковое полностью. Кроме того, оно более пригодно для жарки, поскольку образует меньше фенольных соединений.

    Поступление растительного жира стимулирует активность пузыря с желчью, в результате чего он получает возможность хотя бы раз в сутки опорожниться, предупреждая застойные явления и образование камней.

    Для нормализации обмена веществ и профилактики желчекаменной болезни в рацион питания стоит включить магний. Микроэлемент стимулирует моторику кишечника и выработку желчи, выводит холестерин. Кроме того, для выработки желчных ферментов необходимо достаточное поступление цинка.

    При желчекаменной болезни лучше отказаться от употребления кофе. Напиток стимулирует сокращение пузыря, что может взывать закупорку протока и последующий приступ.


    ВИЧ может жить в организме 7-15 лет, прежде чем появятся какие-либо проблемы со здоровьем.

    В это время люди, живущие с ВИЧ, чувствуют себя хорошо и могут не подозревать, что заражены.

    Брошюра по безопасности ВИЧ, СПИД ответит на вопросч что такое ВИЧ, как можно его обнаружить, пути заражения ВИЧ-инфекцией, как избежать заражения, что делать если у тебя или твоих близких ВИЧ

    Нет лекарств способных победить это страшное заболевание. Никто не застрахован от заражения. Только зная пути заражения можно предотвратить заражение.

    Чего нужно добиться разговаривая с ребенком? Ни в коем случае не пугайте ребенка страшным и опасным вирусом. брошюра «Родители будьте бдительны.» поможет правильно рассказать ребенку о ВИЧ.

    Своевременное выявление и профилактика ишемической болезни сердца позволяют предотвратить заболевание, увеличить продолжительность и улучшить качество жизни.

    Неправильно питаясь, Вы лишаете себя иммунитета и гармоничного телосложения, получая взамен проблемы со здоровьем, преждевременное старение и высокий риск ранней смерти.

    Правильно питаться — нельзя болеть! Правильно питаться нельзя

    Главная/О больнице/Статьи/Правильно питаться — нельзя болеть! Правильно питаться нельзя — болеть!

    Богатырев А.Ф., к.м.н., педиатр, ассистент кафедры педиатрии МАПО

    Питание является важнейшей физиологической потребностью организма, особенно растущего. В связи с этим, необходимо помнить о трех жизненных функциях питания:

    1. Обеспечение развития и непрерывного обновления клеток и тканей;
    2. Восполнение энергозатрат организма в покое и при любой физической нагрузке;
    3. Источник веществ из которых в организме образуются ферменты и гормоны-регуляторы обменных процессов.

    Основными составляющими пищи являются белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, вода. В случаях заболеваний в организм вводятся отдельные пищевые вещества: витамины, аминокислоты, глюкоза и др. Состав и количество пищевых продуктов, используемых организмом в течение суток, называется пищевым рационом.

    В поддержании адекватного физического состояния растущего организма и необходимого уровня работоспособности и процессов пищеварения большую роль играет микрофлора кишечника. Полезная микрофлора кишечника служит защитным барьером организма от инфекций и подавляет жизнедеятельность уже проникших в организм патогенных микробов, не позволяя им размножаться.

    Для каждого возрастного периода и при заболеваниях не только пищеварительного тракта у детей применяется своя специфическая диета.

    В наше время болезни органов пищеварения у детей представляют наиболее распространенную патологию и занимают одно из первых мест в структуре детской заболеваемости.

    Родители всегда обеспокоены, когда у ребенка возникают боли в животе. Она сопровождает практически все известные заболевания желудочно-кишечного тракта, а так же может быть при ряде сопутствующих болезнях других систем организма.

    Напомним о некоторых наиболее частых заболеваниях, в лечении которых важна диета.

    1.  Хронический гастрит, гастродуоденит.

    В период обострения и неполного выздоровления исключаются продукты, которые вызывают ухудшение состояния в виде появления болезненности в верхних отделах живота (эпигастрии), отрыжки, изжоги, тошноты.

    В таких случаях целесообразно ограничить жирное, жареное, острое, копченое, газированные напитки, кофе, шоколад. Кратность питания должна быть не менее 5 раз в день.

    2. Функциональная (желудочная) диспепсия.

    Проявляется в виде постоянных или повторяющихся болей и/или ощущения дискомфорта в верхних и средних отделах живота, связанные или не связанные с приемом пищи, чувством переполнения в подложечной области после еды, раннего насыщения, тошноты, подчас рвоты, которые возникают не реже 1 раза в неделю в течение 2-х месяцев. При этом не отмечается связи с нарушением функции кишечника. При таких состояниях исключаются в первую очередь воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта и обменные нарушения.

    Главное лечение в правильно подобранной диетотерапии. Задача диеты — учет индивидуальной непереносимости продуктов.

    Исключаются: жирные блюда, копченые колбасы, наваристые мясные бульоны, рыбные и грибные супы, щи, ржаной хлеб, свежая выпечка, газированные напитки, кофе, редис, острые приправы.

    Разрешено употребление белого хлеба (лучше вчерашнего), сухого несдобного печенья, ненаваристых супов, супов-пюре, отварного мяса, фрикаделек, паровых котлет (говядина, курица, индейка, кролик), отварная рыба, каши(манная, рисовая, овсяная, гречневая) с добавлением молока, макаронные изделия, яйца всмятку, паровые омлеты, молоко (цельное и сгущенное), творог, кефир, йогурт, сыры(не острые), кисели, желе, компоты из сладких ягод и фруктов, отварные овощи(свекла, картофель, кабачки, тыква, цветная капуста), морковь (сырая, тертая), груши (сладкие, без кожуры), бананы, яблоки(печеные). Кратность питания должна быть не менее 5 раз в день.

    3. Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

    Во всех периодах заболевания необходимо придерживаться диеты как при гастритах и гастродуоденитах.

    4. Дискинезия желчевыводящих путей.

    Расстройство сократительной способности желчного пузыря, желчных протоков, сфинктеров, что вызывает нарушение желчевыделения функционального характера.

    Исключаются или ограничиваются жирное, жареное, мясные бульоны, сало, копчености, маринады, шоколад, газированные напитки, пирожные и другие изделия из жирного теста.

    При так называемой гипомоторной дискинезии (когда сократительная функция пузыря снижается и это ведет к нарушению желчеотделения) можно включить в рацион масло (сливочное и растительное), сметану, яйца всмятку, огурцы, свеклу, капусту, арбуз.

    5. Хронический холецистит (холангит).

    Воспалительное заболевание стенок желчного пузыря, имеющее рецидивирующее течение. Диета как и при дискинезии желчевыводящих путей.

    6. Желчно-каменная болезнь.

    Обусловлена нарушением обмена холестерина и/или билирубина с образованием камней в желчном пузыре и/или желчных протоках.

    Исключаются: яичные желтки, жареное, жирное, свежая сдоба, шоколад, бобовые, сладкие кремы, сливки и сметана в чистом виде, острые, пряные, резко кислые и соленые блюда и продукты, уксус, перец, горчица, маринад.

    Можно: мясо (говядина, курица, индейка, кролик), рыба в отварном виде, каши, овощи, фрукты и ягоды (исключая резко кислые и незрелые: крыжовник, красная смородина, клюква, антоновские яблоки), хлеб(белый и серый) черствый, печенье сухое, макароны и вермишель, супы вегетарианские, масло сливочное и растительное, сметана (только с пищей).

    7. Неспецифический язвенный колит.

    Хроническое рецидивирующее заболевание, характеризующееся язвенно-некротическими изменениями слизистой оболочки толстой кишки. Рекомендуется диета с повышенным содержанием белка и ограничением углеводов.

    Исключаются: молоко и молочные продукты (творог, сметана, сыр, мороженое, йогурты), продукты, содержащие грубую растительную клетчатку, — овощи ( морковь, свекла, капуста, помидоры), фрукты( апельсины, мандарины, малина, слива, клубника, виноград), арбузы, дыни, а так же острые, копченые и консервированные продукты.

    Можно: супы на слабом мясном бульоне или рыбные бульоны, яйца куриные, вермишель, картофель, мясные и рыбные блюда, каши: гречневая, ограничено рисовая или манная (на воде или мясном бульоне), гранаты, яблоки печеные, груши (без кожуры), орехи, сок (черной смородины, черноплодной рябины), кисели (из черники, черемухи).

    8. Синдром раздраженной толстой кишки.

    Может быть с жидким стулом, запорами, болями в животе, метеоризмом. Продолжительностью до 2 месяцев.

    Исключаются продукты, вызывающие ухудшение состояния больного(появление болей в животе, изжоги, метеоризма).

    При запорах рекомендовано: растительное масло, сухофрукты, чернослив, мед, молочно-кислые продукты, гречневая каша, морковь, финики, курага, свекла столовая, яблоки, огурцы, тыква. Овощи и фрукты дают в виде салатов, овощных запеканок, соков с мякотью. Пшеничные отруби, пищевые добавки на основе пектина и отрубей.

    При жидком стуле: отвары черники, черной смородины, корок граната, груши и грушевый сок, кисели, крепкий чай.

    9. Хронический панкреатит.

    Воспалительное заболевание поджелудочной железы, продолжительностью более 6 месяцев с развитием функциональной недостаточности.

    Диета при обострении в первые 3 дня:

    Воздержаться от приема пищи. Можно некрепкий сладкий чай с сухарями, компот из сухофруктов, белый хлеб, молоко, галеты, отвар шиповника.

    На 4-5 день вводят протертые каши, слизистые супы (без масла), картофельное пюре, молочный кисель.

    С 5-7 день – овощное пюре (без капусты, лука, свеклы).

    На 7-8 день — паровые фрикадельки, котлеты, отварная рыба.

    Через 2-3 недели добавляют фруктовые и овощные соки небольшими порциями, а затем свежие овощи и фрукты. Такая диета сроком на 1-1,5 месяца.

    Любое заболевание, как известно, легче предупредить. В этом одним их главных пунктов является правильная организация режима дня и питания, способствующих нормальному развитию ребенка. Желательно исключение избыточных нагрузок, как физических, так и психических, а так же перегревания, переохлаждения.

    Заболевания органов желудочно-кишечного тракта, как известно, имеют сезонные подъемы. В связи с этим очень важно проводить своевременное противорецидивное лечение (весной и осенью), своевременно проводить обследования и курсы лечения.

    В нашем стационаре существует отделение, специализирующееся в вопросах гастроэнтерологии, имеющее большой опыт лечения детей с данной патологией и хорошую инструментальную базу. У нас так же есть возможность проконсультировать ребенка, без госпитализации, в амбулаторно-консультативном отделении.

    Мы работаем по полисам ОМС (для ребенка это бесплатно) и ДМС (консультации и лечение оплачивает страховая компания). Проконсультироваться у врача-специалиста, сдать необходимые анализы, пройти обследование в кратчайшие сроки возможно и через отделение платных услуг.

    Мы работаем для Вас и Ваших детей!

    Диета при болезнях печени и желчного пузыря (диета N5)

    Продукты и блюда Позволено Запрещено
    Хлеб и хлебо-булочные изделия Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сортов, ржаной из сеяной и обдирной муки — вчерашний или подсушенный. Очень свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки
    Супы Овощные, крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, вегетарианские борщи и щи, свекольник (есть теплым, без зеленого лука, желтки не добавлять).
    Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают

    Например, Диетический гречневый суп
    «Антигастритный» супчик
    Овощной суп-пюре
    Суп из овсянки с ягодами (без сливочного масла)
    Вермишель с молоком

    Супы на мясных бульонах, рыбных, грибных и на наваристых овощных отварах, окрощка, зеленый борщ (зеленые щи)
    Закуски Салаты из свежих и вареных овощей с растительным маслом, винегреты, фруктовые салаты, икра кабачковая, отварная заливная рыба, вымоченная нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, отварной рыбы и мяса, докторская, молочная колбаса, нежирная ветчина, не острый, нежирный сыр

    Например, Салат из свeклы и моркови

    Соленые, острые, пряные и жирные закуски, консервы, копчености, икра
    Мясо и птица Нежирное мясо без сухожилий, птица без кожи. Говядина, молодая нежирная баранина, мясная нежирная свинина, кролик, курица, индейка — отварные, запеченные после оваривания куском и рубленые.
    Голубцы (без томата и сметаны, фарш – телятина c добавлением свинины), плов с отварным мясом. Сосиски молочные.

    Например, Отварная курица
    Тефтели (из курицы или телятины c добавлением свинины)
    Куриные котлеты на пару (ограничиться 1-2 яйцами без желтков)

    ВАЖНО:
    Нужно иметь в виду, что частое и в значительных количествах включение в меню тощей говядины способствует перенапряжению секреторной функции желудка, печени и поджелудочной железы.

    Жирные сорта мяса, утка, гусь, печень, почки, мозги, большинство колбас. жирные виды рыбы, копченая и соленая рыба.
    Блюда из рыбы нежирные виды рыбы. Отварная, запеченная после отваривания, куском или в виде кнелей, фрикаделек, суфле

    Например, Рыба на пару
    Рыбное филе с морковью
    Рыбные котлеты тушеные с овощами и др. рецепты из раздела отварная рыба
    Карп тушеный с овощами
    Треска, запеченная в фольге (без горчицы и сала, сливочное масло можно заменить растительным)

    Жирные виды рыбы, копченая и соленая рыба.
    Яйца Яйца в виде парового или запеченного белкового омлета. Не более 1 желтка в день в блюда. При переносимости — яйцо всмятку, омлет Крутые яйца, жареная яичница
    Молоко и молочные продукты Молоко, кефир, ацидофилин, простокваша, сметана — как приправа к блюдам, полужирный и нежирный творог и блюда из него (запеканки, ленивые вареники, пудинги и т.п.). Неострый, нежирный сыр.

    Например, Бабка творожная на пару
    Творожная запеканка
    Свежий творог с различными сладкими фруктами (клубникой, персиками), но без сметаны. Творог брать нежирный

    Сливки, молоко 6% жирности, ряженка, сметана, жирный творог, соленый, жирный сыр
    Блюда и гарниры из круп и макаронных изделий Любые блюда из разных круп, особенно гречневой и овсяной. Плов с сухофруктами, морковью, пудинги с морковью и творогом, крупеники. Отварные макаронные изделия

    Например, Гречневая каша с печеными яблоками
    Диетическая тыквенная каша
    Гречневая каша с цветной капустой и другие каши из раздела

     
    Изделия из теста Макаронные изделия из муки высших сортов, домашняя лапша Пироги, блинчики, пирожные, тортики
    Овощи Овощи различные в сыром, отварном, тушеном виде — салаты, гарниры, самостоятельные блюда. Некислая квашеная капуста, отварной лук, пюре из зеленого горошка.

    Например, Цветная капуста на пару
    Брокколи на пару с небольшим добавлением сливочного масла
    Кабачки, фаршированные мясом (без томата и сметаны, фарш – телятина с добавлением свинины)
    И еще рецепты из разделов отварные овощи , тушеные овощи

    Шпинат, щавель, редис, редька, зеленый лук, чеснок, бобовые, грибы, маринованные овощи
    Фрукты и ягоды Разнообразные фрукты и ягоды (кроме кислых) (сладкие, спелые, бахчевые культуры) — сырые, вареные, запеченые. Сухофрукты Кислые
    Сладости Кисели, компоты, желе, муссы, самбуки. Меренги, снежки. Мармелад, не шоколадные конфеты, пастила, мед, варенье. Сахар частично заменять ксилитом (сорбитом) Шоколад, кремовые изделия, мороженое
    Жиры Сливочное масло в натуральном виде и в блюда, растительные рафинированные масла Тугоплавкие жиры — сало, топленое масло
    Напитки Чай, кофе с молоком, отвары шипшовника и пшеничных отрубей, фруктово-ягодные и овощные соки Охлажденные напитки, вода с газом, натуральный кофе, какао
    Соусы и пряности Сметанные, молочные, овощные. Сладкие фруктовые подливки. Муку не пассеруют. Укроп, петрушка, ваниль, корица Горчица, перец, хрен

    Диета при желчнокаменной болезни и другие методы ее лечения — клиника «Добробут»

    Желчнокаменная болезнь: диета, методы лечения

    Желчнокаменная болезнь – патология, при которой в желчном пузыре и желчевыводящих протоках образуются камни и песок. Понимание результатов обследования позволят врачу успешно купировать признаки желчнокаменной болезни: лечение проводится с учетом количества камней и их размеров, сопутствующих заболеваний и общего состояния здоровья пациента. Если есть острые симптомы, то лечение проводят в условиях стационара, при ремиссии или нетяжелой форме патологии возможно амбулаторное лечение, но под контролем со стороны врача.

    Желчнокаменная болезнь: лечение без операции

    Одним из важных методов лечения считается диета при желчнокаменной болезни, которая подразумевает исключение из рациона жирной, острой, жареной пищи, шоколада, сладких газированных напитков и алкоголя. Меню должно состоять из легко усвояемых растительных, молочных и мясных продуктов. Также необходимо соблюдать режим питания – употреблять пищу малыми порциями, но часто (5-6 раз в сутки), делать это примерно в одно и то же время.

    Лечение желчнокаменной болезни без операции подразумевает прием специальных лекарственных препаратов – урсодезоксихолевой и хенодезоксихолевой кислоты. Они способны растворить камни в желчном пузыре, но такой метод действует только при наличии мелких (не более 2 мм в диаметре) единичных камней. Курс терапии длится не меньше 12 месяцев, все это время нужно будет не только принимать препараты, но и соблюдать диету.

    Методы лечения желчнокаменной болезни разные – эффективной является экстракорпоральная ударно-волновая терапия, которая позволяет разрушить камни. Она проводится только при наличии камней холестеринового типа – диаметром не более 3 мм, при их малом количестве и сохраненной сократительной способности желчного пузыря. Во время процедуры камни дробятся на мелкие фрагменты (максимум 1 мм длиной) и выводятся из организма вместе с калом. Такая терапия безболезненная и не требует госпитализации больного.

    Если положительные результаты консервативного лечения отсутствуют на протяжении 1-2 лет, то врач порекомендует оперативное лечение.

    Нередко после 1-3 месяцев приема лекарственных препаратов и соблюдения диеты больной отмечает исчезновение симптомов. Но врачи предупреждают, что прерывать курс терапии и тем более нарушать рекомендованный режим питания нельзя – обострение желчнокаменной болезни потребует более серьезного лечения.

    Хирургическое лечение

    Лечение желчнокаменной болезни оперативным методом проводят при неэффективности консервативного лечения. Хирургическое вмешательство может быть проведено двумя способами:

    • классическое удаление желчного пузыря с камнями – при этом проводят лапаротомию (вскрытие передней брюшной стенки). После операции остается шрам длиной минимум 10 см;
    • лапароскопическое удаление желчного пузыря с камнями – выполняются небольшие разрезы стенки живота, через которые вводят лапароскоп (разновидность эндоскопического оборудования), с его помощью и удаляют желчный пузырь.

    Операция по удалению желчного пузыря при желчнокаменной болезни требует специальной подготовки. После удаления желчного пузыря с камнями пациент также должен соблюдать диету и проходить регулярный осмотр у гастроэнтеролога, так как после удаления желчного пузыря могут возникнуть проблемы с пищеварением.

    Народные средства

    Недорогие методы лечения желчнокаменной болезни всегда интересуют больных. Поэтому пациенты с желчнокаменной болезнью прибегают к методами народной медицины. Но следует помнить, что отвары и настойки на основе растительных компонентов провоцируют усиленную выработку и выделение желчи – это может привести к миграции камней из желчного пузыря в желчевыводящие протоки. Результатом такого процесса становится закупорка желчных протоков, которая требует проведения срочного хирургического вмешательства.

    Лечение обострения желчнокаменной болезни и всех осложнений должно проводиться проверенными методами. Народные средства могут использоваться в качестве дополнительной терапии, но только после согласования с лечащим врачом.

    Более подробно о возникновении желчнокаменной болезни, симптомах, лечении можно прочитать на страницах нашего сайта dobrobut.com.

    Диетический лист на камни в желчном пузыре | Пациент

    Иногда желчные пигменты или отложения кальция образуют желчные камни. Иногда образуется всего несколько маленьких камней; иногда очень много. Иногда образуется всего один большой камень.

    Примерно каждая третья женщина и каждый шестой мужчина на каком-то этапе своей жизни образуют желчные камни. С возрастом желчные камни становятся более распространенными. Риск образования камней в желчном пузыре увеличивается с:

    • Беременность.
    • Ожирение.
    • Диабет.
    • Курение.
    • Быстрое похудание.
    • Имею близкого родственника с камнями в желчном пузыре.
    • Прием некоторых лекарств, например противозачаточных таблеток.
    • Соблюдение нездоровой диеты, особенно диеты с высоким содержанием жиров.

    Вы можете снизить риск развития камней в желчном пузыре:

    • Употребляя в пищу растительный белок — например, фасоль и бобовые.
    • Увеличение потребления клетчатки.
    • Еда орехов.
    • Повышение содержания кальция в рационе.
    • Увеличение потребления витамина С.
    • Пить кофе.
    • Употребление алкоголя в умеренных количествах.

    Роль желчного пузыря в пищеварении

    Желчный пузырь играет роль в переваривании пищи. Он собирает и хранит желчь, а затем выделяет желчь в тонкий кишечник, когда пища попадает в тонкий кишечник из желудка. Это помогает переваривать пищу, поскольку желчный пузырь содержит соли желчных кислот (и другие вещества), которые расщепляют жир.

    Желчный проток, соединяющий желчный пузырь с тонкой кишкой, может быть заблокирован желчными камнями. Это может вызвать такие симптомы, как боль, вздутие живота, тошноту (тошноту) и тошноту (рвоту). Камень может вызвать закупорку и затруднить выход желчи из желчного протока.

    Изменения диеты для облегчения симптомов камней в желчном пузыре

    Не существует специальной диеты для лечения симптомов или профилактики камней в желчном пузыре. Большинству людей с камнями в желчном пузыре предстоит операция по удалению желчного пузыря в ходе операции, называемой холецистэктомией.Однако диета с низким содержанием жиров, вероятно, уменьшит симптомы, пока вы ждете операции, так как желчный пузырь не будет стимулироваться для выделения желчи в тонкий кишечник. Если вы обнаружите, что какие-то определенные продукты вызывают появление боли, постарайтесь не есть эти продукты до тех пор, пока вам не удалили желчный пузырь.

    После операции нет необходимости соблюдать какую-либо диету, хотя, конечно, всегда полезно есть как можно более здоровую пищу.

    Если у вас избыточный вес, достижение здорового веса будет полезным. Однако важно делать это постепенно, так как быстрая потеря веса связана с образованием камней в желчном пузыре. Рекомендуется безопасная потеря веса на 1-2 фунта (от 0,5 до 1 кг) в неделю.

    Летний хрустящий салат

    Хрустящий летний салат из зеленой фасоли, сочных помидоров, нарезанных грибов, свежей зелени и пармезана …

    Здоровая сбалансированная диета состоит из:

    • Много фруктов и овощей.Старайтесь есть не менее пяти порций каждый день.
    • Много крахмалистых углеводов. Примеры включают хлеб, рис, крупы, макаронные изделия, картофель, чапати и подорожник. По возможности выбирайте цельнозерновые сорта.
    • Некоторое молоко и молочные продукты (2-3 порции в день). Выбирайте нежирные молочные продукты.
    • Немного мяса, рыбы, яиц и альтернатив, таких как бобы и бобовые.
    • Ограниченное количество продуктов с высоким содержанием жиров и сахаров. Ограничьте количество насыщенных жиров, содержащихся в продуктах животного происхождения, таких как масло, топленое масло, сыр, мясо, торты, печенье и выпечка.Замените их ненасыщенными жирами, содержащимися в продуктах неживотного происхождения, таких как подсолнечное, рапсовое и оливковое масло, авокадо, орехи и семена. Но помните, что ненасыщенные жиры также могут вызвать боль при желчнокаменной болезни.
    • Убедитесь, что в вашем рационе много клетчатки. Его можно найти в бобовых, бобовых, фруктах и ​​овощах, овсе и цельнозерновых продуктах, таких как хлеб, макаронные изделия и рис.
    • Пейте много жидкости — не менее двух литров в день, например воды или травяных чаев.

    Старайтесь не есть слишком много жира за один прием пищи.Возможно, будет полезно есть меньше и чаще. Некоторые люди считают, что определенные продукты вызывают симптомы. Ведите дневник питания и симптомов, чтобы определять продукты, вызывающие тревогу. Избегайте этих продуктов в течение двухнедельного испытательного периода и отметьте любое улучшение симптомов.

    Примечание редактора

    июль 2017 г. — Д-р Хейли Уилласи прочитала исследование исследователей из Департамента здравоохранения Наффилда Оксфордского университета о вегетарианстве и желчнокаменной болезни — см. Ниже.Британские вегетарианцы, как правило, потребляют больше клетчатки, меньше жира и имеют более низкий индекс массы тела — все факторы, которые связаны с более низкими показателями желчнокаменной болезни. Следовательно, можно было ожидать, что вегетарианские диеты будут иметь защитный эффект от желчнокаменной болезни. Однако это исследование показало, что существует небольшая, но статистически значимая положительная связь между вегетарианской диетой и симптоматической желчнокаменной болезнью.

    Снижение жировой массы

    Диета с высоким содержанием жиров и жирная пища иногда могут вызывать дискомфорт и болезненные симптомы.Они также могут вызывать жирный стул (стеаторею), жирный, бледный и зловонный. Стеаторея — признак того, что жир не переваривается должным образом.

    Вот несколько способов сократить количество жиров в рационе.

    Продукты с высоким содержанием жира Альтернативы с низким содержанием жира
    Масло, сало, топленое масло, масла, спреды.

    Нежирные / легкие пасты, масляные спреи для приготовления пищи, джем, мед.

    Цельное молоко, сливки, жирные йогурты.

    Обезжиренное или полуобезжиренное молоко, полужирные сливки, обезжиренное сгущенное молоко, обезжиренный или обезжиренный йогурт.

    Полножирный сыр, такой как Чеддер, Бри и Стилтон.

    Творог, легкие мягкие сыры, такие как Philadelphia® или Dairylea Light®, творог, сыр Чеддер с пониженным содержанием жира или сыры с пониженным содержанием жира, такие как моцарелла и рикотта (порция размером со спичечный коробок).

    Закуски, такие как торты, печенье, выпечка, чипсы и орехи. Поджаренные чайные лепешки, нежирный попкорн, фрукты и овощи, сухофрукты, безе, рисовые лепешки, печенье Rich Tea®, нежирные чипсы, такие как Quavers® или Skips®.
    Пудинги, такие как пироги, мороженое и заварной крем. Желе, желе без сахара, нежирный заварной крем, рисовый пудинг из полужирного молока, сорбет, консервированные или компоты, нежирные йогурты.
    Соусы и заправки, такие как майонез, сливочные соусы. Легкий майонез, винегреты, горчица, лимонный сок, обезжиренные заправки для салатов, соусы на томатной основе (некоторые могут содержать масло), сальса, бальзамическая заправка.
    Мясо и мясные полуфабрикаты, такие как колбасы, салями, солонина, бекон, окорок, свинина, баранина, говяжий фарш, бифбургеры, мясные пироги, рыба, консервированная в масле. Курица, индейка, нежирная ветчина, нежирный или особо нежирный говяжий фарш, фарш из индейки, красное мясо с видимыми частицами жира и белая рыба, такая как треска, пикша, минтай, и рыба, консервированная в рассоле или воде.

    Примечание : многие обработанные пищевые продукты с низким содержанием жира могут содержать большое количество сахара.Проверьте этикетки на продукты с высоким содержанием сахара и постарайтесь свести их к минимуму. Продукт с высоким содержанием сахара содержит более 10 г сахара на 100 г.

    Обезжиренное, легкое и обезжиренное — это не одно и то же. Если продукт с низким содержанием жира, это означает, что продукт содержит 3 г или меньше жира на 100 г и фактически с низким содержанием жира. Продукт с низким содержанием жира не означает, что продукт обязательно с низким содержанием жира. Это означает, что продукт содержит на 25% меньше жира, чем исходный продукт, который обычно представляет собой продукт с очень высоким содержанием жира, такой как майонез или сыр Чеддер.То же самое и с «легкими» продуктами, которые содержат примерно на треть меньше калорий, чем исходный продукт, или на 50% меньше жира. Поэтому сведите их к минимуму, выбирая обезжиренные или более легкие продукты.

    Практические советы по сокращению жира

    Принятие некоторых здоровых привычек действительно может повлиять на количество потребляемого жира. Вот несколько советов, которые вы можете использовать во время готовки и приготовления пищи.

    • Старайтесь избегать обработанных пищевых продуктов и по возможности готовьте с нуля.Это поможет вам контролировать, сколько жира попадает в вашу пищу.
    • Проверяйте этикетки на наличие жирных продуктов. Продукт с высоким содержанием жира содержит 17,5 г или более жира на 100 г. Старайтесь избегать продуктов с красной маркировкой жира на этикетке. Выбирайте продукты, содержащие 3 г жира или меньше.
    • Блюда из овощей и бобовых. Например, соус Болоньезе можно приготовить из половины мяса, добавив фасоль и грибы.
    • Используйте спрей для масла при готовке или сотрите излишки масла бумажным полотенцем.
    • Измеряйте масло во время готовки, а не наливайте его. Хорошая мера — одна чайная ложка на человека.
    • Старайтесь употреблять жир / масло в пищу только тогда, когда это абсолютно необходимо.
    • Если вы готовите мясо, которое прилипает к сковороде, может помочь небольшая капля воды, а не добавление масла.
    • Приготовьте собственные заправки из нежирного йогурта, сока лимона / лайма и зелени.
    • Удалите с мяса весь видимый жир и кожу и выберите более постные куски мяса.
    • Снимите жир с запеканок и тушеных блюд.
    • Старайтесь не жарить пищу. Вместо этого запекайте, готовьте на пару, варите, жарьте на гриле или жарьте на противне.

    Что вы можете есть, когда желчный пузырь не в порядке?

    Большинство людей не беспокоятся о своем желчном пузыре, если только они не начнут испытывать боль или дискомфорт, которые могут потребовать лечения желчного пузыря. Ваша диета будет играть большую роль в работе вашей пищеварительной системы. Правильное питание необходимо, если вы хотите, чтобы ваш пищеварительный тракт функционировал эффективно.

    Чтобы предотвратить проблемы с желчным пузырем, следующие советы по диете помогут:

    1. Не нарушайте диету, чтобы снизить риск развития желчного пузыря

    Не нарушайте диету. Если вы хотите похудеть, придерживайтесь твердой диеты с меньшим количеством калорий и повышайте уровень активности. Ускоренные диеты могут помочь вам быстро сбросить несколько килограммов, но они могут нарушить чувствительный баланс в пищеварительном тракте, заставляя печень выделять чрезмерное количество холестерина. Это означает, что ваш желчный пузырь должен работать сверхурочно.

    2. Включите здоровую пищу в свой рацион для желчного пузыря

    Ешьте здоровую пищу. Избегайте готовых пищевых продуктов, которые продаются из коробки. Они сделаны с обилием добавок и консервантов, которые нагружают пищеварительную систему. Ешьте как можно больше свежих, цельных продуктов. Важно включить:

    • Нежирные молочные продукты
    • Цельнозерновые, такие как коричневый рис, хлопья с отрубями, овес, цельнозерновой хлеб и макаронные изделия из цельной пшеницы
    • Постное мясо и птица
    • Рыба
    • Свежие фрукты и овощи

    Свежие фрукты и овощи богаты питательными веществами и клетчаткой и будут поддерживать нормальную работу пищеварительного тракта.Эти продукты также легче расщепляются вашему организму, что означает больше питательных веществ и изобилие полезной энергии. Если вы хотите придерживаться диеты, благоприятной для желчного пузыря, старайтесь чаще есть небольшими порциями. Это снижает нагрузку на желудок и желчный пузырь, поэтому им не нужно переваривать большое количество пищи за один раз.

    Избегайте сладких продуктов в диете желчного пузыря

    Избегайте сладких продуктов, которые могут вызвать воспаление кишечника. Если воспаление превратилось в проблему, оно может заставить работать все части пищеварительного тракта, включая желчный пузырь и поджелудочную железу.Замените сладкую пищу полезными закусками, такими как крекеры и сыр или свежие фрукты и овощи. Если вы хотите предотвратить проблемы с желчным пузырем, найдите время, чтобы пересмотреть свой рацион и включить в него продукты, которые уменьшат нагрузку на ваш желчный пузырь и остальную пищеварительную систему. Вы почувствуете себя лучше, и вес, который вы хотите сбросить, начнет постепенно снижаться. Если вы по-прежнему испытываете проблемы с желчным пузырем, посетите ближайшего к вам хирурга общего профиля в Анкоридже для получения наилучшего лечения.

    Также читайте: Основная хирургия и Малая хирургия: в чем различия

    Доктор.Мадху Прасад, доктор медицины, FACS

    Доктор Мадху Прасад имеет более чем 30-летний опыт работы в качестве общего хирурга и хирургического онколога и обеспечивает высочайший уровень обслуживания в Анкоридже, Аляска. Он верит в предоставление качественной помощи пациентам и их семьям. Вдохновленные состраданием и гуманизмом, доктор Прасад и его команда работают на благо своих пациентов.

    Желчный пузырь: функции, проблемы и здоровое питание

    Желчный пузырь — это орган, который является частью желчевыводящей системы человека, который участвует в производстве, хранении и транспортировке желчи.Желчь — это желтовато-коричневая жидкость, вырабатываемая печенью и используемая для расщепления и переваривания жирной пищи в тонком кишечнике.

    По данным Национальной службы здравоохранения Великобритании, желчный пузырь не является абсолютно необходимым для выживания человека, поскольку желчь может попасть в тонкий кишечник другими путями. Некоторые проблемы, связанные с желчным пузырем, включают камни в желчном пузыре, атаку желчного пузыря и заболевание желчного пузыря. По данным MedicineNet, боль в желчном пузыре обычно вызывается желчной коликой, камнями в желчном пузыре, холециститом, панкреатитом и холангитом.

    Камни в желчном пузыре

    Камни в желчном пузыре встречаются довольно часто. На самом деле, по данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDKD), до 20 миллионов американцев имеют камни в желчном пузыре. Однако, по данным Всемирной гастроэнтерологической организации, только около 20 процентов этих камней вызывают проблемы.

    Камни в желчном пузыре — это отвердевшие частицы веществ, содержащихся в желчи. Они состоят из «комбинации солей желчных кислот, холестерина и билирубина», — сказала Джордан Ноултон, опытная практикующая медсестра в больнице здоровья Шэндса Университета Флориды.По данным клиники Орегона, камни в желчном пузыре могут быть размером с песчинку или мячом для гольфа.

    «Камни в желчном пузыре могут быть болезненными и вызывать непроходимость», — сказал Ноултон. «В зависимости от того, где находится обструкция, [она] вызывает множество проблем: обструкцию желчного пузыря (холецистит), обструкцию желчных путей (желтуху) и обструкцию протока поджелудочной железы (панкреатит)». Камни в желчном пузыре могут блокировать протоки желчного пузыря, так что желчь не может так эффективно достигать тонкой кишки, что может помешать желчному пузырю выполнять свою работу и может привести к другим заболеваниям желчного пузыря.

    Ноултон объяснил, что, хотя большинство камней в желчном пузыре проходят сами по себе, некоторые требуют незначительной процедуры или даже хирургического вмешательства. «Диагноз можно поставить с помощью лабораторных исследований, ультразвукового исследования или сканирования Хида», — сказала она.

    По данным Mayo Clinic, факторы, способствующие риску образования камней в желчном пузыре, включают ожирение, диету с высоким или высоким содержанием жира или холестерина, диабет и прием лекарств с эстрогеном. Женщины, люди старше 60 лет, коренные американцы и американцы мексиканского происхождения также находятся в группе повышенного риска.

    Камни в желчном пузыре могут иметь размер от песчинки до мяча для гольфа.(Изображение предоставлено Робланом Shutterstock)

    Приступ желчного пузыря

    Камни в желчном пузыре могут вызвать внезапную боль, которая называется приступом желчного пузыря, согласно Национальным институтам здравоохранения (NIH). Приступы желчного пузыря обычно возникают в результате того, что желчный камень блокирует желчные протоки, что увеличивает давление в желчном пузыре. Обычно они возникают вскоре после еды, особенно тяжелой пищи. По данным NIH, они могут длиться от одного до нескольких часов или, по данным Mayo Clinic, всего несколько минут.Медицинский центр Университета Мэриленда перечисляет следующие симптомы приступа желчного пузыря: тошноту, рвоту, потерю аппетита и боль, главным образом, в верхней правой части живота. Боль может быть острой или тупой и может сопровождаться желтухой. Эти симптомы могут длиться от 15 минут до нескольких часов.

    Отделение хирургии Калифорнийского университета в Сан-Франциско отметило, что симптомы приступа желчного пузыря могут быть похожи на симптомы сердечного приступа и других состояний, поэтому важно проконсультироваться с врачом для постановки правильного диагноза.

    Заболевание желчного пузыря

    Существует несколько типов заболеваний желчного пузыря:

    Холецистит — наиболее распространенный тип заболевания желчного пузыря, часто ассоциируемый с этим термином у медицинских работников. Ноултон описал это как «воспаление желчного пузыря». Это вызвано желчными камнями, блокирующими протоки, ведущие к тонкой кишке. По словам Ноултона, помимо боли в правом верхнем углу живота, холецистит сопровождается множеством симптомов, «включая лихорадку, положительный симптом Мерфи [боль при осмотре брюшной полости], тошноту и рвоту.Она сказала: «Лечение зависит от тяжести симптомов … часто с этим можно справиться с помощью покоя и антибиотиков, но в тяжелых случаях окончательное лечение — хирургическое вмешательство».

    Калькулезный холецистит является наиболее распространенным типом холецистита и составляет около 95 процентов всех случаев. Это происходит, когда пузырный проток специально блокируется желчными камнями или желчью, называемой желчным илом.

    По данным Национального института здоровья, после нескольких приступов боли может развиться хронический холецистит.При этом желчный пузырь сжимается и теряет свою функцию.

    «Те, кто склонен к заболеванию желчного пузыря, обычно попадают в 5 категорий: нормальный, толстый, 40, женский и газообразный!» — сказал Ноултон.

    Холедохолитиаз — это «наличие по крайней мере одного желчного камня в общем желчном протоке», согласно Penn Medicine. Он может блокировать отток желчи и вызывать воспаление или вздутие желчного пузыря.

    По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, некалькулезная болезнь желчного пузыря протекает без наличия камней в желчном пузыре.Это происходит, когда мышцы желчного пузыря или клапана работают неправильно, и часто встречается у пациентов, страдающих другими серьезными заболеваниями.

    Холангит — воспаление в общем желчном протоке. По данным Центра заболеваний пищеварительной системы Медицинского университета Южной Каролины, наиболее частой причиной является застревание желчных камней в желчных протоках, хотя это состояние также может быть вызвано бактериальными инфекциями, закупорками, вызванными медицинскими процедурами, и опухолями.

    По данным клиники Майо, рак желчного пузыря встречается относительно редко. Это может быть трудно диагностировать, потому что его симптомы аналогичны другим заболеваниям желчного пузыря (тошнота, рвота, желтуха, лихорадка).

    Полипы желчного пузыря — это поражения или новообразования в желчном пузыре, которые, по данным Healthline, обычно безвредны и не имеют симптомов. Однако Центр заболеваний поджелудочной железы и желчных путей Университета Южной Калифорнии предупреждает, что они иногда могут быть фактором риска рака желчного пузыря.

    Гангрена возникает в результате недостаточного кровотока и может развиться в желчном пузыре, если не лечить острый холецистит. NIH перечисляет следующие симптомы: спутанность сознания, лихорадка, газ в тканях под кожей, плохое самочувствие, низкое кровяное давление и постоянная боль.

    Абсцессы возникают, когда желчный пузырь воспаляется гноем. По данным The New York Times, как и гангрена, она может возникать как осложнение острого холецистита.

    Операция по удалению и удалению желчного пузыря

    По данным Mayo Clinic, при работе с камнями в желчном пузыре врачи часто рекомендуют удалить желчный пузырь хирургическим путем.Если проблема не связана с камнями в желчном пузыре, антибиотики часто являются первым лечением. Но если проблема не исчезнет, ​​желчный пузырь часто удаляют хирургическим путем. По данным Brattleboro Memorial Hospital, около полумиллиона человек ежегодно удаляют желчный пузырь.

    Самым распространенным и наименее инвазивным методом удаления желчного пузыря является лапароскопическая операция. В NIH пояснили, что во время этой процедуры хирург делает три или четыре небольших отверстия в животе, вставляет лапароскоп — длинную трубку с камерой — а затем удаляет желчный пузырь с помощью крошечных хирургических инструментов.

    Если лапароскопическая операция невозможна, врач может удалить желчный пузырь с помощью открытой абдоминальной хирургии, согласно NIH.

    Обе формы операции проводятся под общим наркозом.

    Диета для здорового желчного пузыря

    Поддержание здорового питания и веса имеют большое значение для поддержания здоровья желчного пузыря. «Вам следует придерживаться хорошо сбалансированной диеты с фруктами, овощами, нежирным мясом и клетчаткой», — посоветовал Ноултон. Согласно New Health Guide, продукты, которые особенно полезны для желчного пузыря, это:

    Свежие, богатые клетчаткой фрукты и овощи: Некоторые из лучших — это авокадо, клюква, ягоды, виноград, огурцы и свекла.Брокколи, сладкий перец и апельсины богаты клетчаткой и витамином С, который, если его не хватает, может способствовать образованию камней в желчном пузыре. По данным RawPeople.com, богатые пектином фрукты, такие как яблоки, клубника и цитрусовые, также могут помочь. Редис — отличный вариант, потому что он увеличивает отток желчи, но тем, кто уже страдает от проблем с желчным пузырем, не следует есть его слишком много.

    Постное мясо, рыба и птица: Согласно New Health Guide, наименее жирными кусками являются филейные части или «раунды».Также можно выбрать любую рыбу, свинину, баранину и курицу без кожи.

    Цельнозерновые: К ним относятся овес, хлопья с отрубями и коричневый рис. Попробуйте хлеб и крупы, содержащие цельнозерновые продукты и различные злаки с высоким содержанием клетчатки.

    Нежирные молочные продукты: Обратите внимание на содержание жира в молочных продуктах любого типа.

    Кофе с кофеином и алкоголь: Исследования фактически показали, что умеренное количество (обычно два напитка в день) алкоголя или кофеина из кофе может снизить риск образования камней в желчном пузыре.Не было доказано, что кофеин из источников, отличных от кофе, таких как чай и газированные напитки, оказывает положительное влияние.

    Много воды: RawPeople.com советует это, указывая на то, что гидратация необходима для поддержания необходимого количества воды в желчи.

    Орехи: Жюри по орехам еще не решено. Согласно Everyday Health, некоторые исследования показали, что употребление в пищу арахиса или древесных орехов, таких как миндаль и грецкие орехи, может помочь предотвратить образование камней в желчном пузыре, но важно не есть слишком много, потому что орехи богаты жирами.

    Также может помочь отказ от определенных продуктов. «Избегайте жирной, жареной пищи и ограничьте употребление алкоголя!» предупредил Ноултон. Согласно New Health Guide, некоторые другие продукты, от которых следует избегать:

    Подсластители, сахар и рафинированные углеводы: Это включает кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и рафинированный сахар, который содержится в печенье, газированных напитках и закусках.

    Замороженные или консервированные фрукты и овощи: Они могут содержать добавки, затрудняющие работу желчного пузыря.

    Продукты из белой муки: Сюда входят белый хлеб, макаронные изделия и многие десерты.

    Обработанные закуски: Картофельные чипсы, печенье, пироги — почти любые упакованные закуски вредны для вашего организма.

    Продукты с высоким содержанием жира : Следует избегать жареной пищи, жирных кусков мяса, цельномолочных молочных продуктов и продуктов с высокой степенью обработки.

    Очень низкокалорийные диеты: Обычно это означает потребление менее 1000 калорий в день. Эти диеты могут увеличить образование камней в желчном пузыре.

    Дополнительный отчет Алины Брэдфорд, автора Live Science.

    Примечание редактора: Если вам нужна дополнительная информация по этой теме, мы рекомендуем следующую книгу:

    Связанные страницы о человеческом теле

    Части человеческого тела

    • Мочевой пузырь: факты , Функции и заболевания
    • Человеческий мозг: факты, анатомия и картирование. Проект
    • Толстая кишка: факты, функции и заболевания
    • Уши: факты, функции и заболевания
    • Пищевод: факты, функции и заболевания
    • Каким образом Human Eye Works
    • Сердце человека: анатомия, функции и факты
    • Почки: факты, функции и заболевания
    • Печень: функции, отказы и заболевания
    • Легкие: факты, функции и заболевания
    • Нос: факты, функции и болезни
    • Поджелудочная железа: функция, расположение и заболевания
    • Тонкий кишечник: функция, длина и проблемы
    • Селезенка: функция, расположение и проблемы
    • Желудок: факты, функции и состояние облегчает
    • Язык: факты, функции и заболевания

    Системы человеческого тела

    • Система кровообращения: факты, функции и заболевания
    • Пищеварительная система: факты, функции и заболевания
    • Эндокринная система: факты, функции и болезни
    • Иммунная система: болезни, нарушения и функции
    • Лимфатическая система: факты, функции и заболевания
    • Мышечная система: факты, функции и заболевания
    • Нервная система: факты, функции и заболевания
    • Репродуктивная система: факты и заболевания
    • Дыхательная система: факты, функции и заболевания
    • Скелетная система: факты, функции и заболевания
    • Кожа: факты, заболевания и состояния
    • Мочевыделительная система: факты, функции и заболевания

    Дополнительные ресурсы

    Рекомендации по питанию при заболевании желчного пузыря

    Введение

    Ваша печень вырабатывает желчь, которая помогает вам переваривать и усваивать жиры и жирорастворимые витамины.Желчный пузырь накапливает эту желчь и выделяет ее в кишечник, когда вы едите. Частицы желчи, обычно холестерин, иногда слипаются и образуют твердые камни, называемые желчными камнями. В большинстве случаев камни в желчном пузыре не вызывают симптомов. Когда они действительно вызывают симптомы, обычно удаляют желчный пузырь. Это называется холецистэктомией.

    В этом информационном бюллетене представлена ​​информация о том, что можно есть, чтобы уменьшить симптомы заболевания желчного пузыря. В нем также рассказывается, что нужно есть после операции.

    шагов, которые вы можете сделать

    Люди часто считают, что им необходимо полностью исключить жиры из своего рациона, если у них заболевание желчного пузыря. Обычно в этом нет необходимости. При соблюдении диеты с очень низким содержанием жиров иногда может образовываться больше камней. Вместо этого, чтобы попытаться уменьшить симптомы, часто рекомендуется придерживаться диеты с меньшим содержанием жира (но все же с некоторым содержанием жира).

    Следуйте плану здорового питания, например Канадскому Руководству по питанию (www.canada.ca/en/health-canada/services/canada-food-guides.html), чтобы помочь вам спланировать сбалансированное, здоровое питание и перекусы. Если ваш врач не даст вам другой совет, вы можете следовать приведенным ниже советам.

    • Включите разнообразные овощи и фрукты. Все они с низким содержанием жира (кроме авокадо) и высоким содержанием питательных веществ, необходимых вашему организму.
    • Выбирайте в основном «цельнозерновые», такие как овес, коричневый рис, киноа или ячмень. Цельнозерновые продукты содержат больше клетчатки, а диета с высоким содержанием клетчатки может помочь предотвратить образование большего количества камней. Зерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как хлеб, крупы или макаронные изделия, — это продукты, дневная норма которых составляет не менее 15% (% DV) или четыре грамма клетчатки на порцию.
    • Выбирайте молоко с низким содержанием жира и альтернативы молоку:
      • обезжиренное и 1% молоко и обогащенный соевый напиток
      • йогурт с низким содержанием жира (2% жирности или меньше)
      • нежирный сыр (20% средней жирности или меньше)
    • Снимите кожу с птицы. Выберите нежирные куски мяса и удалите весь видимый жир. Готовьте мясо, рыбу и птицу так, чтобы жир мог стекать. Чаще ешьте альтернативы белку с низким содержанием жира, такие как чечевица, фасоль и тофу.
    • Ограничьте употребление жира за столом, например, в заправке для салатов и при приготовлении пищи.Ежедневно используйте только 30-45 мл (2-3 столовые ложки) добавленных жиров. К полезным добавленным жирам относятся негидрогенизированные маргарины и масла канолы, оливковое и соевое масло. Избегайте жареной пищи, большого количества жирных сливочных соусов и подливок.
    • Ограничьте количество потребляемых жирных десертов и закусок, таких как печенье, покупная выпечка и шоколад. В них много жира и мало питательных веществ, необходимых вашему организму.

    Некоторые люди считают, что определенные продукты ухудшают их симптомы. Если у вас есть симптомы, которые приходят и уходят, попробуйте вести дневник питания, в котором записывайте, какие продукты вы едите и какие симптомы у вас есть.Это может помочь вам выяснить, какие продукты вызывают у вас проблемы. Избегайте этих продуктов до операции.

    После операции:
    Если ваш врач не скажет вам этого не делать, как можно скорее вернитесь к своей обычной диете. Желчный пузырь не нужен для нормального переваривания пищи. Ваша печень все еще вырабатывает желчь, поэтому вы можете переваривать жир.

    У некоторых людей после холецистэктомии возникает диарея. Обычно он прекращается вскоре после операции. Если у вас продолжающаяся диарея или она влияет на качество вашей жизни, поговорите со своим врачом.

    Дополнительные ресурсы

    Health Canada, «Правильное питание с канадским справочником по продуктам питания» www.canada.ca/en/health-canada/services/canada-food-guides.html

    HealthLink BC File # 68f Диетические жиры и ваше здоровье www.healthlinkbc.ca/healthlinkbc-files/dietary-fats

    Последнее обновление: август 2016 г.

    Желчные камни — Лечение — NHS

    Ваш план лечения желчных камней зависит от того, как симптомы влияют на вашу повседневную жизнь.

    Если у вас нет никаких симптомов, часто рекомендуется активный мониторинг. Это означает, что вы не получите немедленного лечения, но вы должны сообщить своему терапевту, если заметите какие-либо симптомы.

    Как правило, чем дольше вы протекаете без симптомов, тем меньше вероятность того, что ваше состояние ухудшится.

    Вам может потребоваться лечение, если у вас есть состояние, повышающее риск развития осложнений, например:

    Лечение также может быть рекомендовано, если сканирование показывает высокий уровень кальция в желчном пузыре, так как это может привести к раку желчного пузыря в более позднем возрасте.

    Если у вас есть приступы боли в животе (желчная колика), лечение зависит от того, как боль влияет на вашу повседневную деятельность.

    Если боль легкая и нечастая, вам могут прописать обезболивающие для контроля дальнейших приступов и дать совет о правильном питании для облегчения боли.

    Если ваши симптомы более серьезны и часты, обычно рекомендуется операция по удалению желчного пузыря.

    Желчный пузырь не является важным органом, и вы можете вести нормальную жизнь без него.

    Некоторые люди могут испытывать симптомы вздутия живота и диареи после употребления жирной или острой пищи. Если определенные продукты вызывают симптомы, вы можете избегать их в будущем.

    Операция по удалению желчного пузыря через замочную скважину

    Если рекомендуется операция, вам обычно делают операцию по удалению желчного пузыря. Это называется лапароскопической холецистэктомией.

    Во время лапароскопической холецистэктомии на животе делают 3 или 4 небольших разреза.

    Один надрез большего размера (примерно на 2–3 см) делается у пупка, а остальные (каждый на 1 см или меньше) будут на правой стороне живота.

    Ваш живот временно наполнен углекислым газом. Это безвредно, и хирургу легче увидеть ваши органы.

    Лапароскоп (длинный тонкий телескоп с крошечной лампочкой и видеокамерой на конце) вводится через один из разрезов в брюшной полости.

    Это позволяет вашему хирургу наблюдать за операцией на видеомониторе.Вам удалят желчный пузырь с помощью специальных хирургических инструментов.

    Если есть подозрение, что в желчном протоке могут быть камни, во время операции также делают рентгеновское или ультразвуковое сканирование желчного протока.

    Если обнаружены камни в желчном пузыре, их можно удалить во время операции по замочной скважине. Если операция не может быть проведена таким образом или возникает непредвиденное осложнение, возможно, ее придется преобразовать в открытую операцию.

    После удаления желчного пузыря газ из брюшной полости выходит через лапароскоп, а разрезы закрываются рассасывающимися швами и покрываются повязкой.

    Лапароскопическая холецистэктомия обычно проводится под общим наркозом, что означает, что вы будете без сознания во время процедуры и не почувствуете боли во время ее проведения.

    Операция занимает от 60 до 90 минут, и обычно вы можете вернуться домой в тот же день.

    Полное восстановление обычно занимает около 10 дней.

    Хирургия замочной скважины с одним разрезом

    Лапароскопическая холецистэктомия с одним разрезом — это новый тип хирургии замочной скважины, используемый для удаления желчного пузыря.

    Во время этого типа операции делается только один небольшой разрез, а это значит, что у вас останется только один шрам.

    Но поскольку этот тип холецистэктомии не проводится так часто, как обычная холецистэктомия, по этому поводу все еще есть некоторые сомнения.

    Доступ к лапароскопической холецистэктомии с одним разрезом также ограничен, поскольку для этого требуется опытный хирург со специальной подготовкой.

    Национальный институт здравоохранения и повышения квалификации (NICE) предоставляет дополнительную информацию о лапароскопической холецистэктомии с одним разрезом.

    Открытая хирургия

    Лапароскопическая холецистэктомия не рекомендуется, если вы:

    • в третьем триместре (последние 3 месяца) беременности
    • имеют чрезмерный вес
    • имеют необычную структуру желчного пузыря или желчного протока, что делает процедуру замочной скважины сложной и потенциально опасной.

    В этих обстоятельствах может быть рекомендована открытая холецистэктомия.

    В брюшной полости под ребрами делается разрез от 10 до 15 см (от 4 до 6 дюймов), чтобы можно было удалить желчный пузырь.

    Используется общий наркоз, поэтому вы будете без сознания и не почувствуете боли.

    Открытая операция так же эффективна, как и лапароскопическая, но требует более длительного периода восстановления и вызывает более заметные рубцы.

    Большинству людей приходится оставаться в больнице до 5 дней. Обычно полное выздоровление занимает 6 недель.

    Подробнее о восстановлении после операции на желчном пузыре.

    Эндоскопическая ретроградная холангиопанкреатография (ЭРХПГ)

    Эндоскопическая ретроградная холангиопанкреатография (ЭРХПГ) — это процедура, которая может использоваться для удаления камней из желчного протока.

    Желчный пузырь не удаляется во время этой процедуры, поэтому любые камни в желчном пузыре останутся, если их не удалить с помощью других хирургических методов.

    ЭРХПГ похожа на диагностическую холангиографию (дополнительную информацию см. В разделе «Диагностика камней в желчном пузыре»), при которой эндоскоп (длинная тонкая гибкая трубка с камерой на конце) проходит через ваш рот вниз, туда, где желчный проток открывается в тонкую кишку. .

    Но во время ЭРХПГ отверстие желчного протока расширяется с помощью небольшого пореза или электрически нагретой проволоки.

    Камни желчных протоков удаляются или оставляются для прохождения в кишечник и из организма.

    Иногда небольшая трубка, называемая стентом, постоянно помещается в желчный проток, чтобы помочь желчи и камням пройти.

    ERCP обычно проводится под седацией, что означает, что вы будете в сознании на протяжении всей процедуры, но не будете испытывать боли.

    В среднем процедура длится около 30 минут, но может занять от 15 минут до более часа.

    После этого вам, возможно, придется переночевать в больнице, чтобы за вами наблюдали.

    Лекарство для растворения камней в желчном пузыре

    Если камни в желчном пузыре маленькие и не содержат кальций, можно принять таблетки урсодезоксихолевой кислоты для их растворения.

    Но они назначаются не очень часто, потому что:

    • они редко бывают очень эффективными
    • их нужно принимать длительно (до 2 лет)
    • камни в желчном пузыре могут рецидивировать после прекращения лечения

    Побочные эффекты урсодезоксихолевой кислоты возникают редко и обычно незначительны.Наиболее частыми побочными эффектами являются плохое самочувствие, тошнота и кожный зуд.

    Урсодезоксихолевая кислота обычно не рекомендуется беременным и кормящим женщинам.

    Сексуально активным женщинам следует использовать либо барьерный метод контрацепции, например презерватив, либо противозачаточные таблетки с низкой дозой эстрогена при приеме урсодезоксихолевой кислоты, так как это может повлиять на другие типы оральных противозачаточных таблеток.

    Таблетки урсодезоксихолевой кислоты могут иногда использоваться для предотвращения образования камней в желчном пузыре, если считается, что у вас есть риск их развития.

    Например, урсодезоксихолевая кислота может быть назначена, если вы недавно перенесли операцию по снижению веса, так как быстрая потеря веса может вызвать рост камней в желчном пузыре.

    Диета и камни в желчном пузыре

    В прошлом людям с камнями в желчном пузыре, которые не подходили для хирургического вмешательства, иногда советовали придерживаться диеты с очень низким содержанием жиров, чтобы остановить рост камней в желчном пузыре.

    Но недавние данные показывают, что это бесполезно, потому что быстрая потеря веса в результате диеты с очень низким содержанием жиров может фактически вызвать рост желчных камней.

    Это означает, что если операция не рекомендуется или вы хотите избежать операции, рекомендуется придерживаться здоровой сбалансированной диеты на основе Руководства Eatwell.

    Это включает в себя употребление разнообразных продуктов, включая умеренное количество жиров, и регулярное питание.

    Здоровая диета не излечит камни в желчном пузыре и не устранит полностью ваши симптомы, но может улучшить ваше общее состояние здоровья и помочь контролировать боль, вызванную камнями в желчном пузыре.

    Подробнее о здоровом питании.

    Последняя проверка страницы: 10 октября 2018 г.
    Срок следующей проверки: 10 октября 2021 г.

    желчных камней — Профилактика — NHS

    Судя по имеющимся ограниченным данным, изменение диеты и снижение веса (если у вас избыточный вес) могут помочь предотвратить образование камней в желчном пузыре.

    Диета

    Поскольку холестерин играет роль в образовании камней в желчном пузыре, рекомендуется избегать употребления слишком большого количества продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров.

    К продуктам с высоким содержанием насыщенных жиров относятся:

    • пирожки с мясом
    • колбасы и мясные нарезки
    • сливочное масло, топленое масло и сало
    • крем
    • твердых сыров
    • тортов и печенья
    • пищевые продукты, содержащие кокосовое или пальмовое масло

    Рекомендуется здоровое сбалансированное питание. Это включает в себя много свежих фруктов и овощей (не менее 5 порций в день) и цельнозерновые продукты.

    Также есть доказательства того, что регулярное употребление орехов, таких как арахис или кешью, может помочь снизить риск развития камней в желчном пузыре.

    Употребление небольшого количества алкоголя также может помочь снизить риск образования камней в желчном пузыре.

    Но не следует регулярно выпивать более 14 единиц алкоголя в неделю, так как это может привести к проблемам с печенью и другим заболеваниям.

    Регулярное употребление алкоголя в любом количестве может увеличить риск для вашего здоровья.

    Подробнее о:

    Похудение

    Избыточный вес, особенно ожирение, увеличивает количество холестерина в желчи, что увеличивает риск развития желчных камней.

    Вы должны контролировать свой вес, придерживаясь здоровой диеты и регулярно выполняя физические упражнения.

    Но вам следует избегать низкокалорийных диет для быстрого похудения. Есть доказательства, что они могут нарушить химический состав желчи и увеличить риск развития желчных камней.

    Рекомендуется более постепенный план похудания.

    Узнайте больше о похудении и начале занятий спортом.

    Последняя проверка страницы: 10 октября 2018 г.
    Срок следующей проверки: 10 октября 2021 г.

    Ешьте, чтобы избавиться от камней в желчном пузыре — Foodwatch Кэтрин Сакселби

    Предпосылки для вашего желчного пузыря, желчи и пищеварения

    Желчь вырабатывается в печени и хранится в желчном пузыре, пока не будет готова к использованию в процессе пищеварения.Когда мы едим, это сигнализирует желчному пузырю о том, что ему нужна желчь. Желчный пузырь сокращается и выталкивает желчь вниз в проток, который переносит ее в тонкий кишечник, где она расщепляет любые съеденные жиры.

    Если желчь становится слишком концентрированной или «перенасыщенной», вещества в желчи могут затвердеть и образовать небольшие камни, похожие на гравий. Они могут иметь размер от крошечного семени до большого, как мяч для гольфа. Обычно они состоят из холестерина (типа жира в крови), но могут включать кальций и / или желчные пигменты.Камни в желчном пузыре формируются годами.

    Симптомы

    Люди с камнями в желчном пузыре могут испытывать несварение или расстройство желудка. , что часто наблюдается после обильной или тяжелой еды. Однако у многих людей есть камни в желчном пузыре, но они не испытывают абсолютно никаких симптомов. На самом деле камни в желчном пузыре могут существовать годами, не вызывая никаких проблем. Проблема начинается только тогда, когда желчные камни блокируют трубы, отводящие желчный пузырь.

    Эта закупорка вызывает воспаление желчного пузыря (холецистит) или желчных дренажных трубок (холангит).Затем симптомы обостряются, включая сильную боль или колики, лихорадку и даже желтуху (кожа становится желтой). Симптомы обычно лечат хирургическим вмешательством по удалению желчного пузыря (холецистэктомия), часто выполняемым с помощью хирургии замочной скважины, чтобы свести к минимуму серьезную работу брюшной полости.

    Если у вас камни в желчном пузыре и вы ожидаете операции:

    Употребление определенных продуктов не приведет к исчезновению камней в желчном пузыре, но, безусловно, может уменьшить вашу боль в ожидании операции.

    • Избегайте жирной, жирной или жареной пищи, которая с наибольшей вероятностью может вызвать боль или чувство тошноты.Эти продукты с высоким содержанием жиров «активируют» желчный пузырь для выделения желчи (необходимой для переваривания жира) и, таким образом, ухудшают ваши симптомы.
    • Избегайте концентрированных жиров, таких как масло, сливочное масло, маргарин, жир для мяса или авокадо, но вы не должны есть полностью обезжиренные. Часто это результат проб и ошибок, когда вы решаете, насколько низко вам нужно употреблять жир.
    • Диета с низким содержанием жиров включает широкий спектр продуктов, таких как овощи, картофель и бобовые, такие как чечевица и фасоль, все виды хлеба, макаронные изделия и рис с безмасляными соусами, рыба на гриле или на пару или курица без кожи, нежирное мясо на гриле и нежирное молоко или соевые напитки.
    • Пейте много воды (восемь-десять стаканов в день).
    • Избегайте употребления алкоголя до операции.
    • Если сомневаетесь, запишитесь на прием к диетологу.

    После удаления желчного пузыря:

    После удаления желчь, которая раньше хранилась в желчном пузыре, теперь будет течь непосредственно из печени в тонкий кишечник, а не в желчном пузыре. Желчный пузырь — это орган, без которого люди могут легко жить.

    Это означает, что вы можете вернуться к своей обычной диете. В ограничении жиров больше нет необходимости, однако для здоровья лучше избегать как можно большего количества насыщенных и трансжиров и есть много клетчатки.

    Посоветуйтесь со своим врачом, когда вы снова сможете употреблять алкоголь.

    Как предотвратить образование камней в желчном пузыре

    По оценкам, от камней в желчном пузыре страдают около 10 процентов людей в западных странах, в основном пожилые женщины. Классический пациент с желчнокаменной болезнью характеризуется «4F»: женщина, толстая, белокурая и сорок лет.К этому мы могли бы добавить еще один F, а именно метеоризм.

    Фактически, у женщин в возрасте от 40 до 60 лет вероятность развития желчных камней в два раза выше, чем у мужчин. Есть 6 факторов, которые могут увеличить вероятность развития камней в желчном пузыре. Это:

    1. Ожирение

    Даже умеренный избыточный вес увеличивает вероятность развития желчных камней, потому что люди с избыточным весом производят больше холестерина и выделяют его в желчь, которая хранится в желчном пузыре.Они также менее эффективно опорожняют свой желчный пузырь, что еще больше усугубляет ситуацию.

    2. Семейный анамнез

    Наличие близких родственников с камнями в желчном пузыре также увеличивает вероятность образования камней в желчном пузыре, как и наличие большого числа детей.

    3. Слишком мало клетчатки и овощей

    Медленное прохождение пищи (время, необходимое для прохождения пищи через пищеварительный тракт) и запор способствуют образованию камней в желчном пузыре. Употребление большего количества клетчатки и овощей — это самый простой способ улучшить свой ежедневный рацион.Это также снижает риск рака кишечника, рака груди и избыточного веса.

    4. Диабет

    Люди с диабетом обычно имеют высокий уровень триглицеридов (тип жира в крови). Это увеличивает риск образования камней в желчном пузыре.

    5. Женские гормоны

    Избыток эстрогена от заместительной гормональной терапии или противозачаточных таблеток изменяет состав желчи и снижает подвижность желчного пузыря, что может сделать вас более склонным к образованию желчных камней.

    6. Слишком быстрое похудание и / или голодание

    Во время быстрой потери веса организм сжигает жир, заставляя печень выделять дополнительный холестерин в желчь. Голодание замедляет движение желчного пузыря, что дополнительно концентрирует желчь, что может привести к образованию желчных камней. Это также вызывает запор, который только способствует образованию желчи.