Каким должно быть питание – оптимальное расписание часов приема пищи в день, план для взрослых и детей, когда, как, какие блюда правильно есть

Содержание

Каким должно быть правильное питание

Каким должно быть правильное питание Занимаясь ПСВ, вы

Ешь и худей!

Диеты или правильное питание?

«Чтобы похудеть, нужно долго сидеть на диете, строго ограничивать себя в еде, не позволять себе слабостей в питании. Питаться нужно редко. Еды должно быть мало. Нужно забыть о вкусной пище и питаться одними только отвратительными сырыми овощами. Углеводы приводят к ожирению, поэтому их следует полностью исключить из своего рациона, если хочешь похудеть. И вообще, если хочешь всегда оставаться стройной и не набирать лишний вес, то вся твоя жизнь должна превратиться в непрекращающуюся борьбу со своим аппетитом и с самой собой! Всё это очень трудно и требует огромной силы воли. Поэтому я никогда не смогу похудеть.»

— Вот наиболее распространённые заблуждения людей, которые хотят похудеть, но похудеть не могут. Совершая круг за кругом одни и те же типичные ошибки большинства худеющих, вы постепенно приходите к выводу, что с вами «что-то не так», у вас «особенный организм», который «неправильно» реагирует на диеты; что вы — слишком слабовольный человек и поэтому вам никогда не удастся похудеть. Упрекаете себя в безволии и слабости, начинаете себя ненавидеть и презирать, впадаете в отчаяние и депрессию.

На самом деле, диеты и ограничения — это тупиковый путь. Если вы хотите похудеть, вы должны питаться правильно. а это не имеет никакого отношения к диетам! Даже самые длительные диеты — явление достаточно кратковременное. Как только диета заканчивается, ваш организм принимается с удвоенным рвением накапливать жир, которого был лишен вашими усилиями во время диеты. Чтобы похудеть эффективно и надолго, необходимо соблюдать определенные правила пищевого поведения и придерживаться определённого стиля питания всю жизнь. Ни одну диету вы не сможете выдерживать так долго. К счастью, если говорить о стиле питания и коррекции пищевого поведения. речи не идёт о необходимости терпеть лишения и голод. Понадобится лишь внести некоторые изменения в свои привычки и в отношение к еде.

Правильное питание: каким оно должно быть?

Организм человека нуждается в углеводах, белках, жирах и не в состоянии правильно функционировать без витаминов, минералов, микро- и макроэлементов, получить которые можно, только если питаться разнообразно и в нормальном количестве. Лучше увеличить физические нагрузки и растратить избыточную энергию, чем недополучить жизненно важные элементы. Одной из главных причин ожирения является несбалансированное, излишне жирное питание.
По мнению диетологов, суточный рацион человека должен быть примерно таким:
— белков — 15 — 20%
— жиров — 25 — 30%
— углеводов — 50 — 60%

Каким должно быть правильное питание только если питаться разнообразно

Другими словами, ежедневно необходимо съедать: много «сложных» углеводов (преимущественно овощей и злаков), среднее количество белков (кисло-молочных продуктов, постного мяса, рыбы, бобовых), умеренное количество «быстрых» углеводов (фруктов, соков, нежирных сладостей) и очень мало жиров (в том числе, растительных). Занимаясь ПСВ, вы значительно увеличите расход жира, но для скорейшего достижения результата необходимо максимально сократить его употребление. Для этого необходимо заменить в своем рационе жирные продукты на продукты с низким содержанием жира.

Не ешьте колбасы, сардельки, сосиски — помимо того, что в них очень много жира, обычно это «грязные» продукты, которые часто производятся из мяса «второй свежести» или субпродуктов и содержат большое количество консервантов.

Очень жирный продукт сыр, выбирайте тот, который имеет светло-жёлтый цвет, ярко-жёлтые сыры особенно жирны. Откажитесь от плавленых сыров — они содержат не только много жира, но и всевозможных красителей, плавителей, загустителей и прочих пищевых добавок.

Не исключайте из своего рациона углеводы. Овощи и фрукты нужны для нормального обмена веществ и хорошей работы желудочно-кишечного тракта, сладости — для питания мозга. При этом постарайтесь как можно реже употреблять продукты, в которых сочетаются жиры и «быстрые углеводы» — сдобную выпечку, пирожные, шоколад, торты, мороженое. Серьёзный урон фигуре наносят сладкие газированные напитки.

Правильное питание подразумевает здоровый рацион, который должен включать постное мясо — говядину, телятину, белое мясо птиц (перед приготовлением освобождайте её от кожи и жира), рыбу, молочные и кисломолочные продукты, крупы, фрукты, грибы, бобовые.

Даже если в текущий момент вам необходимо похудеть, не стоит полностью исключать продукты, содержащие крахмал: картофель, макароны, не сдобные и нежирные хлебобулочные изделия — они не перерабатываются в жир. Однако они способствуют наиболее полному усвоению жиров из других продуктов, с которыми употребляются одновременно. Например, овощи с высоким гликемическим индексом, съеденные с майонезом или маслом в салате или пожаренные на масле отправляют практически весь съеденный жир «в запас». Поэтому ешьте их отдельно от жирных продуктов.

Каким должно быть правильное питание питания всю жизнь

Основу здорового рациона должны составлять овощи. Свёклу и морковь ешьте умеренно, а баклажаны, кабачки, помидоры, огурцы, репу, редьку, редис, зелень и т.д. — без ограничений.

Чаще варите или готовьте пищу на пару, пеките, тушите при минимальном добавлении жира и реже жарьте.

Откажитесь от еды, опасной для здоровья и фигуры. К вредным продуктам относятся: еда из фаст-фуд («…бургеры», хот-доги, куры-гриль, чебуреки, шаурма, пирожки блинчики и т.п.), майонез и соусы на его основе, полуфабрикаты (пельмени «быстрые» котлеты, рыба в панировке и т.п.), бульонные кубики, супы — «готовые» или быстрого приготовления и прочие искусственные продукты.

По времени суток желательно распределять рацион таким образом, чтобы «быстрые» углеводы приходились преимущественно на первую половину дня, белковая обезжиренная пища — на вечер, сложные углеводы можно употреблять в любое время (тоже, разумеется, без жира).

Обратите внимание, наши пожелания имеют общий характер и в целом соответствуют советам большинства современных диетологов. Мы не даём указаний, чего и сколько нужно съедать в граммах или в калориях. Люди отличаются друг от друга, каждому нужно столько, сколько нужно именно ему, а не кому-то другому. Не оправдано давать одинаковые рекомендации разным людям. Кто-то из диетологов говорит: нужно съедать в день 1000 ккал. Как он это определил? Кому именно это нужно? Кто этот человек — мужчина или женщина? Сколько ему лет? Каково состояние его здоровья? Каков его вес? Какие нагрузки он получает? Относитесь к такого рода «точным» рекомендациям с осторожностью — именно вам они могут не подходить.

Не будем описывать все достижения современной диетологии: на самом деле решение проблемы правильного питания лежит в области психологии.


Каким должно быть питание

Правильное питание и умеренные физические нагрузки — залог здоровья и долголетия. С трудностями составления рациона сталкивается достаточно много людей, что становится причиной сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, ожирения, проблем с желудком.

Особенно это касается желающих быстро похудеть. Часто неправильное питание провоцирует появление лишнего веса, вялость, язву желудка, бессонницу. Этот список можно продолжать, но вывод один: надо уделить максимум внимания своему питанию.

полезные продукты питания

© Depositphotos

Каким должно быть питание

Когда речь заходит о здоровом питании, первое, что приходит в голову, — надо исключить мучную, сладкую, жирную пищу. Но не все знают, что есть продукты, которые мы ошибочно принимаем за полезные. Редакция «Так Просто!» узнала, какие продукты мешают похудеть и чувствовать себя хорошо.

полезные продукты ассортимент© Depositphotos

Йогурт

Полезные бактерии в кисломолочных продуктах помогают улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Это не относится к сладким йогуртам из магазина, так как в них содержится крахмал и загустители, а молочной закваски и вовсе нет. Йогурты — это скорее десерт, чем необходимый в рационе продукт. Лучше делать йогурт самостоятельно из молочной закваски или кефира, добавив туда ягоды.

полезные продукты в магазине© Depositphotos

Рис

Не зря разные сорта риса отличаются по цене, это обусловлено пользой злака. Наиболее полезным считается бурый рис, так как при обработке в нем остаются полезные вещества. Употребление же белого шлифованного риса ежедневно может привести к сахарному диабету и заболеваниям сердечно-сосудистой системы.

полезные продукты в рационе© Depositphotos

Сухофрукты

Сухофрукты — это полезные конфеты, не более того. Когда из фруктов испаряется вода, в них остается только сахар и очень малое количество витаминов. Поэтому лучше не злоупотреблять сухофруктами, особенно политыми сиропом.

вредные продукты питания© Depositphotos

Петрушка

Полезная петрушка, которая улучшает пищеварение, зрение, укрепляет нервную систему, может превратиться в настоящий яд при неправильном употреблении. Присыпать петрушкой блюда нужно сразу перед подачей. Если ты делаешь салат с петрушкой, то лучше не заправлять его майонезом, так как петрушка вступает в химическую реакцию, из-за которой выделяет нитриты.

вредные продукты для сердца

© Depositphotos

Виноград

В винограде много сахара, из-за чего невозможно прекратить его есть. Виноград противопоказан диабетикам, людям с язвой желудка и страдающим ожирением.

вредные продукты для поджелудочной© Depositphotos

Кукуруза

Консервированная кукуруза, как и остальные консервы, теряет полезные свойства. А модифицированная даже запрещена в некоторых странах, так как в ее пыльце содержится яд. Полезные свойства кукуруза сохраняет, если ее варить или готовить на гриле.

вредные продукты список© Depositphotos

Авокадо

Да-да, и суперполезное авокадо может навредить здоровью, если есть его каждый день. Авокадо довольно калорийное, в 100 граммах продукта содержится 245 калорий, а это один полноценный прием пищи. Этот продукт не следует употреблять при приеме противовоспалительных препаратов, так как авокадо может снизить эффект.

вредные продукты список

вредные продукты в магазине© Depositphotos

Рыба

Источник фосфора и полезных жиров, рыба может стать вредной из-за неправильного приготовления. Ученые доказали, что лучше всего готовить рыбу в духовке или варить: так она сохранит максимум пользы, а жареная рыба вовсе не обладает полезными свойствами, кроме вкуса. Отказываться от рыбы не стоит, лучше научиться ее правильно готовить.

вредные жирные продукты© Depositphotos

Изменение питания должно быть постепенным, невозможно просто перестать есть, то, что ты ел каждый день. Начни заменять привычные вредные продукты полезными, а еще лучше проконсультируйся с диетологом, он точно подберет подходящий рацион для тебя. Ранее мы рассказывали, как можно вкусно и правильно приготовить любое блюдо.

Расскажи друзьям в соцсетях об этих продуктах.

Автор статьи

вредные жирные продукты

Вероника Жмурко

Вероника родилась в семье педагогов, восхищается живописью и инструментальной музыкой. Любит всех животных: дома у хрупкого редактора живут пес, морская свинка и черепашка. Мечтает однажды сесть в машину со своим псом и отправиться в кругосветное путешествие. Любимая книга — «О дивный новый мир» Олдоса Хаксли.

Здоровое питание — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 9 февраля 2019; проверки требуют 24 правки. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 9 февраля 2019; проверки требуют 24 правки.
  • Здоровое питание — это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний[1]. Соблюдение правил здорового питания в сочетании с регулярными физическими упражнениями сокращает риск хронических заболеваний и расстройств, таких как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, повышенное давление и рак.[2] Современная наука проводит многочисленные исследования, чтобы оптимизировать рацион питания для профилактики основных хронических заболеваний.

Разумеется, состав идеального рациона человека зависит от рода деятельности, образа жизни и места проживания, однако существуют более или менее универсальные советы, разрабатываемые здравоохранительными организациями[3][4]:

Диаграмма, иллюстрирующая рекомендуемое соотношение продуктов в пище, на основе Eatwell plate
  • Внимательно следите за калорийностью продуктов и массой тела. Так, Государственный научно-исследовательский центр профилактической медицины (ГНИЦПМ) рекомендует снижение избыточного веса при показателе Индекса массы тела большем, чем 27 кг/м.2[4]
  • Ограничивайте получение энергии из жиров. Насыщенные жиры (животные, твёрдые растительные жиры) — должны составлять до 1/3 потребляемых жиров, остальные 2/3 жиров должны быть ненасыщенными, жидкими жирами. При употреблении молока и молочных продуктов следует отдавать предпочтение продуктам с пониженной жирностью[5]. Старайтесь не употреблять пищу, содержащую транс жирные кислоты.
  • Стремитесь к увеличению доли фруктов, овощей, цельных зёрен, бобовых и орехов в ежедневном рационе. Именно из этой пищи следует получать 50–60% всей энергии.[6]
  • Примерно треть хлеба, круп, муки в рационе должны составлять продукты, обогащённые микронутриентами.[5]
  • Ограничивайте употребление простых углеводов (сахара, мёда, сладких газированных напитков) — не более 30-40 г в сутки.
  • Ограничивайте употребление поваренной соли и употребляйте только йодированную соль.
  • Старайтесь обеспечивать организм витаминами в физиологических количествах, в том числе антиоксидантами (витамины А, С, Е), фолиевой кислотой. В случае, если ваш рацион не включает достаточное количество витаминов из пищи, можно периодически принимать поливитамины и дополнительно витамин D.[7][8]
  • Консультируйтесь с врачом на темы диет, доверяйте только питанию, разработанному авторитетными учреждениями здравоохранения.

Поддержка здорового питания государством[править | править код]

Правительства многих развитых стран ежегодно выделяют средства на популяризацию здорового образа жизни и, в частности, здорового питания. Большую популярность приобрели средства инфографики, например, разработанные с учётом национальных особенностей пирамиды питания[9], на которых визуально показывается рекомендуемое количество различных видов продукции.

В России возможно получить диетологическую помощь в рамках первичной медико-санитарной помощи[10]. Врачи-диетологи осуществляют наблюдение и лечение следующих групп пациентов:

  • с избыточной массой тела и ожирением I—III степени;
  • с алиментарно-зависимыми заболеваниями;
  • страдающих синдромом нарушенного пищеварения и всасывания;
  • имеющих нарушения пищевого статуса.

Первым полномасштабным исследованием, подтвердившим, что здоровое питание может значительно снизить проблемы с сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением и диабетом, стал проект «Северная Карелия», проведение которого стартовало в Финляндии в 1973 году. За 35 лет у населения области Северной Карелии смертность от сердечно-сосудистых заболеваний снизилась в 7 раз[11]. Этот результат лёг в основу общеевропейской Стратегии по здравоохранению 2020.[12]

Основные изменения, которые привели проект Северная Карелия к такому результату:

  1. отказ от курения
  2. изменение рациона населения:
  • снижение потребления сливочного масла на 80%;
  • увеличение потребления растительного масла;
  • потребление низко-жирной молочной продукции;
  • увеличение потребления овощей и фруктов;
  • изменения рецептуры традиционных блюд и обучение населения новым техникам приготовления (не жарка, а запекание и отваривание).
  1. Международная организация здравоохранения. Здоровое питание: план действий по разработке региональных программ в России (рус.). — Архангельск, 2000. Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>: название «whohealthyrussiaplan» определено несколько раз для различного содержимого Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>: название «whohealthyrussiaplan» определено несколько раз для различного содержимого
  2. Joint WHO/FAO Expert Consultation on Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases (англ.). — Geneva, Switzerland, 2003. — ISBN 924120916. — ISSN 0512-3054. Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>: название «whodietandchonic» определено несколько раз для различного содержимого Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>: название «whodietandchonic» определено несколько раз для различного содержимого
  3. World Health Organization. WHO | Diet (англ.). — Рекомендации международной ассоциации здравоохранения по здоровому питанию. Проверено 29 января 2012. Архивировано 29 января 2012 года. Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>: название «whodiet» определено несколько раз для различного содержимого Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>: название «whodiet» определено несколько раз для различного содержимого
  4. 1 2 Перова Н.В. Здоровый образ жизни (рус.). Государственный научно-исследовательский центр профилактической медицины. — Рекомендации ГНИЦ профилактической медицины по здоровому образу жизни и здоровому питанию. Проверено 30 января 2012. Архивировано 30 января 2012 года. Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>: название «gnicpm» определено несколько раз для различного содержимого Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>: название «gnicpm» определено несколько раз для различного содержимого
  5. 1 2 Невинная, Ирина Правильная еда. Что и сколько должно быть в тарелке, чтобы оставаться здоровым (рус.). "Российская газета" - Неделя №5318 (239). Российская газета (21.10.2010). — Комментарии директора Института питания академика РАМН Виктора Тутельяна относительно норм рационального питания, разработанных минздравсоцразвития. Проверено 30 января 2012. Архивировано 30 января 2012 года. Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>: название «rg21.10.2010» определено несколько раз для различного содержимого Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>: название «rg21.10.2010» определено несколько раз для различного содержимого
  6. ↑ What Should I Eat? (англ.). Harvard School of Public Health, Nutrition Department. — Рекомендации по питанию Гарвардской Школы Общественного Здоровья. Проверено 25 июня 2012. Архивировано 1 августа 2012 года. Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>: название «whatshouldieat» определено несколько раз для различного содержимого Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>: название «whatshouldieat» определено несколько раз для различного содержимого
  7. Harvard School of Public Health. Vitamins (англ.). — Nutrition Source. — «A daily multivitamin, and maybe an extra vitamin D supplement, is a good way to make sure you’re getting all the nutrients you need to be healthy». Проверено 27 июня 2012. Архивировано 1 августа 2012 года. Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>: название «harvardvitamins» определено несколько раз для различного содержимого Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>: название «harvardvitamins» определено несколько раз для различного содержимого
  8. Harvard School of Public Health. Nutrition Insurance Policy: A Daily Multivitamin (англ.). — «For these reasons, we believe a daily multivitamin-multimineral pill offers safe, simple micronutrient insurance». Проверено 27 июня 2012. Архивировано 1 августа 2012 года. Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>: название «harvardmultivitamins» определено несколько раз для различного содержимого Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>: название «harvardmultivitamins» определено несколько раз для различного содержимого
  9. Walter C. Willet; Patrick J. Skerrett. The Healthy Eating Pyramid (англ.) (pdf). Harvard School of Public Health, Nutrition Department (2005). — Гарвардская пирамида питания. Проверено 23 мая 2012. Архивировано 1 августа 2012 года. Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>: название «harvardpyramid» определено несколько раз для различного содержимого Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>: название «harvardpyramid» определено несколько раз для различного содержимого
  10. ↑ Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации (Минздравсоцразвития России) от 24 июня 2010 г. N 474н г. Москва "Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи населению по профилю "диетология"" (рус.). Российская газета. Проверено 31 января 2012. Архивировано 31 января 2012 года. Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>: название «ordermizdrav» определено несколько раз для различного содержимого Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>: название «ordermizdrav» определено несколько раз для различного содержимого
  11. Пекка Пуска. Проект "Северная Карелия" (рус.) (недоступная ссылка). Национальный Институт здравоохранения и социального благосостояния (THL) в сотрудничестве с фондом проекта «Северная Карелия». Архивировано 14 июля 2014 года. Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>: название «northkareliaproject» определено несколько раз для различного содержимого Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>: название «northkareliaproject» определено несколько раз для различного содержимого
  12. ↑ best practice from north karelia towards the EU 2020 strategy (неопр.).

Каким должно быть правильное питание?

pravilnoe_pitanie

В моду внедряются каждый раз все новые и новые тенденции, которые не обходят стороной и принципы правильного питания. Вегетарианство, или, как сейчас принято говорить, веганство, сушка, питьевые диеты, лечебное голодание и прочие вещи, которые зачастую таят в себе отрицательное воздействие на организм человека. И за модой порой не угонишься, а вот растерять свой иммунитет вполне себе возможно без усилий. Однако еще задолго до нашего с вами рождения, предки выработали одну единственную истину, которая по сей день остается в моде – это быть здоровым и есть то, что идет на пользу организму.

Истина есть, но нет четких правил ее соблюдения, границ и рамок в пределах которых, каждый человек хочет быть здоровым и поддерживать свой организм в тонусе. Есть лишь прозрачные правила, которые рассортированы в различных источниках.

Попробуем остановиться на уже созданных ранее правилах, и соединим их с теми, которые упоминаются не везде, но имеют не меньшее значение.

Принципы здорового питания

Здоровое питание – это система, направленная на обогащение организма всеми необходимыми микроэлементами и витаминами. Для того чтобы понять, будет та или иная система потребления пищи для вас полезной, необходимо учитывать потребности вашего организма, а также реакцию, которая следует на употребление тех или иных продуктов.

В первую очередь, на пути к правильному и здоровому питанию, необходимо составить рацион питания, с учетом временных отрезков и количества потребляемой пищи.

Режим питания

Кушать следует не менее 5 раз в день. То есть рацион должен быть поделен на следующие временные отрезки:

  • 8 – 9 утра – первый завтрак;
  • 10 – 12 часов – второй завтрак;
  • 13 – 14 часов – обед;
  • 15 – 16 часов – бранч;
  • 17 – 19 часов – ужин.

Эти часы самые оптимальные для усваивания пищи организмом.

Рацион питания

Разобравшись со временем, перейдем к основному – это состав продуктов питания.

Первый завтрак

В период первого завтрака необходимо потреблять такие продукты, как каши, хлопья, яйца. При этом необходимо помнить, что именно за завтраком человек обеспечивает себя энергией на оставшуюся часть дня, поэтому завтрак должен быть насыщенным и плотным.

Второй завтрак

Этот прием пищи должен представлять собой легкий перекус фруктом или овощем, но их можно заменить и на орехи, однако помните, что орехи калорийный продукт и употреблять его в больших количествах вредно.

Обед

В обед человеку необходимо потреблять белковую пищу. Хорошо впишутся в этот промежуток времени супы, бульоны, отварные овощи.

Бранч

Бранч имеет разные временные отрезки, так этим словом обозначают прием пищи, объединяющий завтрак и ланч (обед), в промежутке между  11 и 16 часами. В данном случае отнесем его на потребление пищи в промежутке между обедом и ужином, то есть то, что в детском саду именуется полдником. Итак, в бранч, как правило, потребляют овощи или фрукты, например яблоки. При этом не стоит забывать про жидкость, то есть чистую воду без газа, которая является очень весомым компонентом в поддержании баланса в организме.

Ужин

Запомните, что ужин – это что-то легкое, без утяжелений. Последний за сутки прием пищи не должен вызывать недомоганий и тяжести. Сюда подойдут не жирные сорта мяса и рыбы, также зерновые продукты, вареные овощи.

Сведите к минимуму потребление сладкого и исключите мучные продукты. Забудьте про полуфабрикаты. Позвольте организму и себе быть счастливыми и здоровыми.

Каким должно быть правильное питание

Что такое правильное питание? Это, прежде всего, режим питания; количество съедаемой пищи; приготовление пищи; соотношение белков, жиров и углеводов; употребление в пищу полезных продуктов.

Также считается, что нужно употреблять те продукты, которые соответствуют региону вашего проживания.

  • Перегон нормальных продуктов питания в их искусственный вариант вредно отражается на здоровье.
  • Вредны полуфабрикаты.
  • Правильное питание должно быть раздельным.

Режим питания

Первый прием пищи (завтрак) - утром с 7 до 9 часов. Должен быть при ощущении голода, желательно, после физических упражнений - зарядки, бега, быстрой ходьбы, работы по дому и так далее. Принимайте натуральную легкоусвояемую пищу в соответствии с сезоном года до легкого насыщения.

Второй прием пищи (обед) - в полдень с 12-13 до 14-15 часов. Должен быть при ощущении сильного голода и состоять из овощей (салат или тушеные) либо первых блюд (особенно в сухое и холодное время года). Далее употребляйте цельную кашу, орехи, суп, хлеб из цельного зерна, картофель, мясо (не чаще 2-3 раз в неделю) и так далее.

Третий прием пищи (ужин) - не позже 18-19 часов. Должен состоять только из одного блюда. Это могут быть: фрукты по сезону, какое-либо овощное блюдо, кисло-молочные продукты.

  • Ешьте медленно, тщательно пережевывайте пищу.
  • Вставайте из-за стола с легким чувством голода. Переедание вредно для организма. Излишек пищи угнетает энергетику, нарушает кислотно-щелочное равновесие и зашлаковывает организм. Вредность переполнения желудка заключается в том, что он увеличивается в объеме и оказывает давление на ближайшие органы. Суточное количество пищи не должно превышать 1000-1500 грамм. Половина желудка должна быть наполнена пищей, четверть - водой. Другая четверть остается свободной для движения, образования газов.
  • Пейте жидкость (вода, чай, соки, компоты и так далее) до еды, за 10-15 минут. И после еды: после крахмалистой пищи (каши, хлеб и так далее) можно пить через 2 часа, а после белковой (мясо, рыба и так далее) - через 4-5 часов.
  • Не принимайте слишком холодной и слишком горячей пищи, а также незнакомой и необычной в большой количестве.

Пропорция между кислотной (белки и крахмалы: мясо, яйца, творог, картофель, хлеб, крупы) и щелочной (овощи и фрукты) пищей в течение дня.

Большинство специалистов по правильному питанию называют следующую пропорцию: 50-60% щелочной и 50-40% кислотной пищи.

Идеальная пропорция пищи по Полю Бреггу:

  • 1/5 часть ежедневного приема пищи должна быть белковой (растительного и животного происхождения)
  • 1/5 - из крахмалистой и сахаристой пищи (цельные злаки и крупы, натуральные соки и сахара - мед и сухофрукты), а также рафинированные масла
  • 3/5 пищи должны составлять фрукты и овощи, сырые и правильно приготовленные

В процентном соотношении такое питание выглядит так:

  • 60% - фрукты и овощи
  • 20% - белковая пища
  • 7% - крахмалистые продукты
  • 7% - натуральные сахара
  • 6% - масла

Правильное приготовление продуктов

В процессе термической и кулинарной обработки пищи разрушается ее нормальная структура, биологические и другие полезные вещества, искажается информационная ценность.

Лучше всего употреблять продукты в свежем виде. Однако, без обработки, конечно же, обойтись нельзя, так как не все можно есть сыром. Поэтому важно знать особенности термической обработки продуктов питания с наименьшей потерей биологической ценности.

2 способа приготовления пищи по совету специалиста в этой области Владимира Михайлова:

Приготовление пищи на растительных "подушках". На дно посуды укладывают слой всевозможных овощей, нарезанных соломкой или ломтиками. На него кладут основной продукт, например мясо, рыбу или крупу. А сверху снова слой овощей. Все заливается кипящей водой с избытком, и ставится на сильный огонь. Но как только вода начнет "вздрагивать", огонь надо уменьшить, чтобы не кипело, и выключить, когда блюдо "почти готово", то есть с учетом, что оно еще настоится до полного упревания.

Приготовление пищи методом "антракта". Чередование нагрева и настаивания. Многочисленные исследования ученых показали, что непрерывное нагревание продукта не нужно. Достаточно нагреть его до 100 градусов, накрыть крышкой и настаивать, то есть томить, как это делали крестьяне в русской печи. Так не разрушаются белки, не эмульгируют жиры. Минут через 30-40 кастрюлю нужно вновь поставить на огонь, довести до кипения, поварить 5-6 минут и опять сделать минут на 20 "антракт". После него блюдо готово.

  • Приготовленную пищу нужно есть в теплом виде. Готовьте столько пищи, чтобы съесть ее за один раз.
  • Не готовьте пищу на маслах - растительном или животном. Жир нагревается до 250 градусов и быстро разрушает все полезное в пище. В самом масле при таком нагреве образуются крайне вредные для организма вещества. Для тушения овощей воспользуйтесь сковородой, добавив в нее немного воды. О готовности тушеных и вареных овощей говорит небольшой хруст при их пережевывании.
  • Если вы готовите пищу обычным образом, то не кладите одновременно овощи, которые требуют длительной и быстрой термической обработки. Например, крупу, морковь и зелень петрушки или укропа.
  • Варите крупу до полуготовности, далее корнеплоды и лишь сняв блюдо с огня добавьте зелень.
  • Не готовьте пищу в микроволновых печах. Это разрушает структуру пищи на информационно-энергетическом уровне.

Вода для приготовления пищи

В качестве воды используйте протиевую или родниковую воду. Исследования ученых показали, что вода быстро теряет свои природные свойства, проходя по железным трубам, находясь в железных или пластиковых емкостях. Лучше всего ее свойства сохраняет стекло, керамика. Перед использованием воды встряхните емкость, перемешайте несколько раз. Наливайте так, чтобы вода падала в посуду с некоторой высоты. Хлорированная вода вредна для здоровья. При использовании воды из-под крана ее необходимо предварительно отстоять в течение суток, а затем прокипятить, еще раз отстоять и только тогда использовать.

Питание современного человека - GrowFood

Для сохранения жизнедеятельности организма человека, для поддержания здоровья и красоты, необходимо правильное питание. От того, что человек употребляет в пищу, зависит не только здоровье, но и самочувствие, работоспособность и настроение. Довольно часто темп жизни не позволяет современному человеку уделять достаточно внимания своему рациону, режиму питания, и тогда он прибегает к употреблению доступных фастфудов, продуктов быстрого приготовления, происхождение которых может вызывать сомнения.

Физическая активность – еще один фактор, который должен стать определяющим при выборе рациона питания и при составлении меню. Ведь для того, чтобы удерживать нормальный вес, энергетические затраты должны соответствовать поступающему количеству калорий. При избытке калорий откладывается жир, при недостатке объема и калорийности поступающей пищи, человек испытывает слабость, головокружение, его вес может стать критически низким, что чревато серьезными проблемами со здоровьем.

Как организовать правильное питание?

Питание современного человека должно быть сбалансированным, правильным, набор продуктов должен соответствовать типу организма и его потребностям. Но как человеку определить этот набор? Как в условиях активного образа жизни и постоянной загруженности на работе находить время на составление меню, на походы по магазинам, на приготовление пищи и расчет калорий, белков, жиров и углеводов? Конечно, придется постараться, если человек хочет быть здоровым и заботится о своем организме. Можно привлечь родственников и возложить на них часть обязанностей, к примеру, поход за продуктами. А можно пойти более рациональным, доступным и удобным путем – заказывать доставку питания в компании GrowFood.

Питание современного человекаДавайте рассмотрим, каким же должно быть питание, чтобы оно приносило пользу и удовольствие человеку. При выборе еды стоит учитывать:

  • Энергетическую ценность, и соотносить ее с вашей активностью и затратами энергии.
  • Помнить о химическом составе продуктов. Они должны быть наполнены витаминами, минералами, полезными веществами.
  • Оптимальное сочетание белков, жиров и углеводов.
  • Уделить внимание разнообразию блюд.
  • Составить и придерживаться режима питания. Оптимальным является 5-ти кратный прием пищи небольшими порциями.

Питание поможет в достижении целей

Стоит учитывать, что организм каждого человека индивидуальный, имеет различные потребности и обладает разными возможностями. Следовательно, питание должно осуществляться с учетом физиологических критериев и факторов. Так, спортсмен, который желает увеличить общий вес и нарастить мышечную массу, должен питаться интенсивно, калорийно и сытно, а количество энергии, которая поступает в организм, должно быть больше его ежедневных расходов в виде тренировок и других нагрузок.

Противоположная сторона – человек стремится снизить вес. В таком случае, стоит уделить внимание:

  • калорийности блюд;
  • количеству приемов пищи и интервалу между ними;
  • сделать акцент на легко усваиваемой, здоровой пище;
  • употреблять достаточно чистой воды.

С помощью питания сегодня можно не только подкорректировать фигуру, но и улучшить здоровье, самочувствие, трудоспособность и продуктивность.

GrowFood – надежный помощник в правильном питании

Компания GrowFood предлагает широкий спектр линеек питания, каждая из которых разработана тренерами и диетологами, и основана на определенных принципах и целях питания. Питание современного человека будет правильным, сбалансированным, своевременным и вкусным, если доверить его организацию специалистам.

Каким должно быть правильное питание: меню, видео

Начинаете заниматься спортом, хотите похудеть, а может, решили улучшить свое здоровье? Первым делом нужно внести изменения в свое питание. Чтобы чувствовать себя легко и комфортно в любой ситуации и при любых нагрузках нужно рационально питаться.

Здоровое и правильное питание имеет большое значение и является основой любых начинаний, так что не стоит пренебрегать этим вопросом. Многие знают, что важно питаться правильно, но считая это сложным и отягощающим процессом, не стремятся к изменениям. На самом деле, если разобраться в этом вопросе, вы поймете, что правильное питание это достаточно легко и к тому же очень вкусно.

Содержание статьи:

Что изменится вместе с рационом

Переход к другому режиму питания происходит не сразу, организм должен привыкнуть, перестроиться и адаптироваться  к новым продуктам. Потому не пугайтесь, если не сразу будет легко и комфортно, после 4-5 дней новой системы организм ответит приятными ощущениями, главное не сдаваться до этого момента.

После периода привыкания вам станет легче переваривать пищу, а стало быть, время после завтрака, обеда и ужина не будет отягощать. После приемов пищи будет ощущаться прилив энергии, который и должен быть, ведь продукты это наши силы и энергия. Желание прилечь после того как покушали, исчезнет, наоборот будет желание сделать, что-то полезное. Получаемых из еды витаминов будет достаточно, чтобы питать органы весь день, а значит и работать можно будет значительно больше, не отвлекаясь на мысли о еде.

Естественно, улучшиться здоровье и многие недуги, которые возможно были до этого, будут должны отступить. Улучшится иммунитет и наладится работа всех органов. Улучшится внешний вид, кожа станет приятного цвета, и ее состояние заметно поправится. Весь организм станет одним цельным механизмом, который нацелен лишь на то, чтобы помогать вам, жить комфортно и радостно.

И все это ваше тело готово вам подарить в благодарность за то, что вы его будете правильно снабжать необходимыми минералами и элементами. Вот такой у нас организм, если вы к нему хорошо, то он ответит тем же.

Необходимые вещества для организма

Прежде чем составить рацион каждого дня, нужно узнать, что вообще должно входить в меню. Есть ряд полезных элементов, витаминов, минералов, которые необходимо получать ежедневно, причем определенное их количество. Если питаться правильно, можно добиться баланса в организме, а, следовательно, чувствовать себя намного лучше.

Белок

Важная составляющая организма это белок. Именно он становится основой для строения волокон, клеток и мышц. Попадая в организм органический белок, расщепляется на аминокислоты, которые усваиваются и в результате преобразовываются в белок иного рода.

Ни у кого не возникает вопросов о важности белка для человека, он дает возможность двигаться, он вырабатывает энергию, благодаря нему формируется иммунитет и появляются антитела, которые борются с заболеваниями.

Жиры

В первую очередь жиры это источник энергии, которая необходима ежедневно. Жировые клетки защищают органы, окутывая их жировой оболочкой. Большое количество витаминов усваивается лишь благодаря жирам. Нужно так же заметить, что даже мозг не может функционировать без них, ведь большую часть мозга составляют именно жировые клетки. Нельзя исключить жиры из рациона, если например, желаете похудеть. Это не решит проблему лишнего веса, а вот здоровье подпортит значительно.

Углеводы

Именно углеводы дают большую часть энергии, они являются основой многих обменных процессов. Чтобы сердце, нервная система и мозг не подводили и не тревожили вас неприятными ощущениями, так же нужны углеводы. Существуют быстрые и медленные углеводы. Они выполняют одинаковые функции, однако, скорость их воздействия разная, оттого разная на них реакция у организма.

Употребляя часто быстрые углеводы, организм быстро их усваивает и так же быстро требует продолжения банкета. Постепенно привыкая к ним организм, перестает их усваивать вовсе, ну а им не остается ничего другого, как отложиться где-то в районе животика. Быстрые углеводы это сладкое и хлебобулочные изделия, будьте сдержанны, употребляя их.

Медленные углеводы же усваиваются дольше, а стало быть, дольше не дают организму голодать и питают его энергией значительно дольше. Благодаря углеводам нормализуется уровень холестерина в организме.

Вода

Не забывайте о воде, составляя свой правильный рацион. Все процессы протекают в организме благодаря воде, без нее невозможна полноценная работа ни одного органа. Все знают, что воду нужно пить, но, тем не менее, в течение дня пьют мало. Слишком много воды тоже не стоит пить, иначе последует вымывание их организма полезных веществ. Если в какой-то момент вам захотелось пить, не сдерживайте свое желание, обязательно попейте. Организму нужно давать столько жидкости, сколько он требует.

Но помните, что также от всех вышеописанных веществ есть и вред, потому важно соблюдать баланс между ними. Все элементы должны поступать в различных количествах. Больше всего организму нужны углеводы, они будут составлять половину всего рациона, жиры на втором месте по количеству, их нужно вполовину меньше чем углеводов, а белки составят половину от количества жиров. Ну и конечно не забывайте о витаминах, они не менее важны для человека.

Правильное питание как составить меню

Составляя схему приемов пищи, учтите обязательно, что лучше всего будет, если каждый день вы будете кушать в одно и то же время. Режим очень благотворно влияет на организм, но, к сожалению это не всегда возможно. Если есть трудности с питанием днем, то возьмите за правило хотя бы, то чтоб завтрак всегда был в одно и то же время.

Именно завтрак является самым важным приемом пищи. Лучше всего именно в это время снабдить организм продуктами, с большей калорийностью и питательностью. Завтрак заряжает человека энергией на весь день, каким будет утренний прием пищи такой и будет день.

Не пренебрегайте завтраком, как раньше, теперь это ваш главный друг на пути к крепкому здоровью, красоте и продуктивным трудовым дням. В первую половину дня организм должен получить чуть больше половины суточной нормы. Утром организм расположен получать полезные вещества и легче их усваивает, преобразовывая их в пользу для всех органов. Питание во время завтрака составляйте, таким образом, чтоб в него входили медленные углеводы в большом количестве, разбавьте белковой пищей.

Вечером не кушайте жирную и тяжелую пищу, которая будет долго усваиваться, лучше поужинайте чем-то фруктовым или, например йогуртом. Так повелось, что самое объемное поступление пищи приходится на ужин, но нужно от этого уходить. Если есть на ночь меньше, то сон будет спокойнее, организм быстрее будет отдыхать, а значит лучше высыпаться. Утром не будет ощущения, будто ночью вас кто-то пожевал и выплюнул, вы сможете уверенно сказать, что утро у вас доброе.

Слушайте свой организм

Если в какой-то момент вы ощущаете дискомфорт, неприятные симптомы тревожат в течение дня, то не игнорируйте это. Все это сигналы, безмолвные подсказки организма о том, что необходимы перемены в питании. Чтобы жить непринужденно, двигаясь к намеченным целям и смотреть на мир более ясно, нужно дать возможность нашему телу раскрыть свой потенциал. Полюбите свой организм, дайте ему то, что так необходимо, и он вам отплатит незамедлительно.

 

Оцените статью:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *