Лечебные свойства яблочного уксуса: полезные свойства и возможные противопоказания, применение в косметологии и медицине, полезные рецепты использования – польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Что лечит яблочный уксус?

Яблочный уксус является незаменимым продуктом, который должен быть на каждой кухне. Сфера его применения широка. Яблочный уксус помогает избавиться от большого перечня заболеваний, используется в кулинарии и даже применяется как эффективное средство для похудения.

Такой распространенный продукт, как яблочный уксус, нашел применение в бытовых целях, в кулинарии и в терапии. Уксус из яблок необычайно целебен для здоровья, главное, употреблять его, строго соблюдая норму. Яблочный уксус поможет в лечении кожных заболеваний, проблем пишеварения, ангин, при варикозном расширении вен и прочих недугах.

Полезный яблочный уксус

Состав яблочного уксуса

Главный ингредиент — яблоки и вода, 5-20 % уксусной кислоты и прочих химических соединений. Продукт изготавливают из яблочного сидра или сока с мякотью. Уксус, как правило, имеет коричневый оттенок.

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

Яблочный уксус содержит витамины А, В, С, Е, Р бета-каротин, магний, калий, кальций, фосфор, железо, пектин. Данный продукт с успехом обогатит организм макро- и микроэлементами.

В результате употребления яблочного уксуса:

• Калий и магний поддержат тонус мускулов, действуют укрепляюще на сердечную мышцу.
• Кальций и фосфор «работают» на прочность костной ткани и здоровье зубов.
• Пектин оптимизирует уровень холестерина.
• Кислота действует, нейтрализуя щелочную реакцию, нормализует кислотный баланс и обмен веществ. Натуральная яблочная кислота выступает своеобразным строительным материалом, вступающим в реакцию со щелочными элементами и минеральными соединениями. Она синтезирует энергию, аккумулирующуюся в форме гликогена. 

Использование яблочного уксуса для здоровья

• Продукт повышает энергичность, участвует в регуляции усвоения жиров, нормализует микрофлору кишечника. После физической активности уксус помогает устранить общую слабость.
• При диабете и для сжигания калорий. Специалисты считают, что яблочный уксус хорош в качестве приправы или средства, но не является самостоятельным продуктом для снижения веса.
• При сердечно-сосудистых недугах и кровотечениях. Уксус помогает при сердечных и сосудистых заболеваниях. Если ежедневно пить 1 стакан воды с 2 ложками яблочного уксуса, организм будет обеспечен необходимой нормой калия. Уксус имеет свойство очищать сосуды, его можно принимать при кровотечениях.
• При варикозном расширении вен. Это эффективное средство для ног, применяется в утреннее и вечернее время. Необходимо приготовить напиток: в 1 стакан теплой воды влить ч. ложку уксуса и 2 ч. ложки меда, тщательно размешать и втирать смесь в проблемные области.
• При дисфункциях пищеварения. Уксус убивает вредоносные бактерии, которые в кишечном тракте провоцируют изжогу и дисбактериоз. Перед завтраком необходимо выпить 1 стакан воды с 1 ст. ложкой яблочного уксуса. Будьте осторожны! При гастрите напиток может вызвать открытие язвы.  
• Данный яблочный продукт поможет решить проблему запоров, устранит остаточные явления после пищевых отравлений, оптимизирует функции пищеварительной системы. Разбавленный яблочный уксус активирует пищеварение, устраняет тяжесть в желудке и тошноту.
• При заложенности носа. Необходимо взять 2 ватных диска, пропитать их уксусом и ввести неглубоко в ноздри на время примерно 10-15 мин. Манипуляцию проводить не чаще 4 раз в день.
• При ангине и ОРЗ. Полоскание горла раствором яблочного уксуса избавит от болезненных проявлений в горле. В стакане воды растворить 1 ч. ложку указанного уксуса. Проводить процедуру полоскания горла ежечасно. При ОРЗ влить в 1/2 стакана воды ч. ложку уксуса и принимать внутрь 2-3 раза в день. 
• При дерматологических заболеваниях. Если у человека наблюдаются ожоги или высыпания, яблочный уксус выступит в качестве регенерирующего и антисептического средства. Средство применяется в виде прижиганий при опоясывающем и стригущем лишае. Данный яблочный продукт убирает зуд при экземах, дерматитах, укусах насекомых.
• При гипертонии. Пить каждый день по 2 ч. ложки уксуса из яблок на стакан воды.
• Антисептические возможности уксуса из яблок: принимать каждый день 2 ч. ложки на стакан воды с 1 ч. ложкой меда.

Это следует знать!

Доктора не рекомендуют давать яблочный уксус детям в возрастной группе до 14 лет. Не рекомендуется принимать раствор уксуса также лицам преклонного возраста, пациентам с гастритом, язвой, циститом, при патологиях печени, почек, желчного пузыря.

Подписывайтесь на Эконет в Pinterest!

Не стоит чрезмерно увлекаться применением уксуса, дозу устанавливает доктор. Что еще необходимо помнить: яблочный уксус наносит вред эмали зубов, поэтому после употребления следует прополоскать полость рта чистой водой.

Напоминаем: уксус в чистом виде принимать внутрь запрещено.

Выбираем правильный яблочный уксус

Яблочный уксус имеется в продаже в таре — прозрачных бутылках и имеет природную мутность. Поэтому, если вы думаете, что мутный уксус испортился, вы ошибаетесь. А вот уксус, прошедший фильтрацию, не имеет в составе ценных веществ и витаминов. Натуральный уксус, изготовленный из яблок, может иметь на поверхности легкую пену. Это тоже нормально. Выбирайте органический продукт у проверенных производителей.

Как принимать яблочный уксус в целях потери веса

Процесс похудения с помощью яблочного уксуса представляет собой целый комплекс мероприятий, которые предполагают постоянство и серьезного отношения.

Пить яблочный уксус следует (как уже говорилось выше) исключительно разведенным: 2 ч. ложки уксуса на 300 мл воды. Не возбраняется ввести ч. ложку меда.

Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!

Пить яблочный уксус необходимо за полчаса до еды трижды в день: в утреннее время после пробуждения, перед обедом и перед ужином.

Ужин должен включать сырые/запеченные фрукты/овощи.

Чтобы процесс похудения продемонстрировал позитивные результаты, необходимо прием уксуса практиковать в комплексе с правильным питанием и адекватной физической активностью. Уксус — замечательная приправа к салатам дает возможность отказаться от соли.*опубликовано econet.ru.

*Статьи Эконет.ру предназначены только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья.

Подписывайтесь на наш youtube канал!

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Яблочный уксус: полезные свойства и применение | Здоровая жизнь | Здоровье

Врачи предписывают принимать яблочный уксус тем, например, кто принимает йод (разводить йод в чайной ложке яблочного уксуса). Джарвис утверждает, что прием яблочного уксуса в умеренных количествах исключительно полезен. Калий, в изобилии содержащийся в яблочном уксусе, легко усваивается в присутствии таких наиболее важных элементов, как кальций, натрий, железо, магний и др. Яблочный уксус необходим для нормализации пищеварительных процессов. Натуральная яблочная кислота является как бы строительным материалом, соединяющимся в организме со щелочными элементами и минеральными веществами. Она образует энергию, накапливающуюся в виде гликогена. Замечательны антисептические свойства этого продукта. Ежедневное употребление 2 чайных ложек на стакан воды с одной чайной ложкой меда (или 2 раза по чайной ложке) вполне достаточно для взрослого человека.

Особенно благотворно влияет яблочный уксус при простудных заболеваниях. Людям, стремящимся к правильному, здоровому питанию, без яблочного уксуса не обойтись. Эта прекрасная приправа к салатам делает абсолютно излишним употребление соли. Кроме того, используя яблочный уксус с медом и кипяченой водой (по вкусу), можно замариновать свеклу, приготовить целебный и питательный хрен, красный свекольник.

Лучше делать яблочный уксус самим, хотя во многих городах налажено его промышленное производство. Такой уксус хорош на вкус, но он более концентрированный, чем домашний. Поэтому его нужно разбавлять водой.

Приготовление: яблоки вымыть, устранить гнилые или червивые части, раздавить или натереть на крупной терке либо пропустить через мясорубку, используя и сердцевину. Можно использовать кожуру, а также остатки от приготовления варенья, компота и т. д.

Эту массу вложить в эмалированный или стеклянный сосуд с широким горлом. Долить теплой кипяченой воды из расчета 1 литр воды на 0,8 кг яблок. На каждый литр воды положить 100 г меда или сахара, 10 г хлебных дрожжей и 20 г сухого черного хлеба. Сосуд хранить открытым при температуре 20-30 градусов (прикрыть марлей от мух).

Уксусному брожению способствуют жидкость с небольшим содержанием спирта (менее 20 процентов сахаристых веществ), как можно более постоянная температура и как можно большая поверхность контакта с воздухом (анаэробная ферментация). Хранить в темноте, так как прямые солнечные лучи препятствуют брожению. В течение первых 10 дней содержимое сосуда ежедневно помешивать деревянной ложкой, затем переложить в марлевый мешочек и отжать. Получившийся сок вновь процедить через марлю, определить массу и перелить в сосуд с широким горлом. К каждому литру сока добавить 50-100 г меда или сахара и размешать его до полного растворения.

Для проведения 2-й стадии ферментации банку закрыть марлей, завязать и хранить в темноте и тепле до окончания брожения. Брожение считается оконченным в том случае, если жидкость успокоилась и просветлела. В зависимости от соответствующей подготовки сока, температуры и других условий яблочный уксус будет готов примерно через 40-60 дней. Затем, в момент переливания шлангом в бутылки, жидкость профильтровать при помощи лейки с марлей. Бутылки плотно закрыть пробками, закупорить воском и хранить в прохладном месте. Яблочный уксус поступает в продажу в готовом виде, расфасованный в бутылки.

Яблочный уксус приятен в потреблении как приправа к салатам и другим блюдам, отвечая потребностям человеческого организма в кислой добавке к пище.

Применение яблочного уксуса в лечебных целях

Яблочный уксус убивает все болезнетворные микробы в желудочно-кишечном тракте.

Хорошее функционирование организма можно обеспечить, если во время еды выпивать по стакану воды с растворенными в ней двумя чайными ложками яблочного уксуса.

Лечение ангины. В стакане воды растворить 1 чайную ложку яблочного уксуса. Полоскать горло каждый час. Набрать полный рот раствора, прополоскать рот и проглотить.

Пиелит (воспаление почек). Ежедневно выпивать по стакану воды с растворенными двумя чайными ложками яблочного уксуса.

Для похудения. Перед едой в течение суток выпивать по стакану воды с растворенными двумя чайными ложками яблочного уксуса.

Головная боль:

а) увеличить потребление яблочного уксуса;

б) во время еды к яблочному уксусу добавлять по две чайные ложки меда на стакан; если боль не проходит, добавлять по 1 столовой ложке;

в) налить в посудину равное количество яблочного уксуса и воды, поставить на огонь. Когда вода закипит, медленно вдыхать пар 75 раз. Если головная боль не снимется совсем, то значительно ослабеет.

Гипертония. По две чайные ложки яблочного уксуса на стакан воды выпивать ежедневно.

Рекомендуется употреблять в пищу продукты, богатые углеводами: фрукты, зелень, ягоды, мед (разжижает кровь, снижает давление), яйца, мясо (немного), молоко, горох, бобы, орехи, увеличить ежедневное потребление кислоты в органической форме — есть яблоки, виноград, клюкву или их соки. Солености исключить — повышают давление. Вместо сахара потреблять мед, вместо пшеницы — кукурузу.

Для уменьшения хромоты взять один желток, 1 чайную ложку скипидара и 1 столовую ложку яблочного уксуса, хорошо взбить эту смесь. Тщательно втирать ее в кожу, в больное место.

Опоясывающий лишай. Прикладывать к поврежденным участкам кожи неразбавленный яблочный уксус (поливать прямо из бутылки) 4 раза в день и 3 раза ночью (если вы просыпаетесь). Через несколько минут после применения яблочного уксуса зуд и ощущение жжения кожи исчезают. При таком лечении лишаи быстро заживают.

Ночная потливость. Перед сном протирать кожу яблочным уксусом.

Ожоги. Обработка обожженной поверхности кожи неразбавленным уксусом снимает жгучую боль и болезненное ощущение.

Сужение варикозно расширенных вен. Поливать яблочным уксусом на расширенные вены и растирать утром и перед сном. Наряду с растиранием дважды в день выпивать по стакану воды с растворенными в ней двумя чайными ложками яблочного уксуса. Примерно через месяц должно начаться сужение вен.

Стригущий лишай. 6 раз в день к больному месту прикладывать неразбавленный яблочный уксус. Последний раз перед сном.

При беременности желательно в течение всего срока перед завтраком выпивать стакан воды с растворенной в нем чайной ложкой яблочного уксуса. Кроме того, за завтраком, обедом или ужином выпивать стакан воды с двумя ложками яблочного уксуса и двумя ложками меда.

В течение 3 последних месяцев беременности еженедельно по вторникам и пятницам к этой смеси добавлять по 1 капле растворенного йода.

Слезятся глаза. 1 чайная ложка яблочного уксуса на стакан воды, добавить 1 каплю йода. Пить один раз в день в течение 2 недель. Потом только по вторникам и четвергам.

польза и вред для организма, как пить для похудения, отзывы

Польза и вред яблочного уксуса — животрепещущий и неоднозначный вопрос. Чтобы успешно использовать продукт в кулинарии или для лечения, следует четко представлять все его свойства и особенности действия.

Состав яблочного уксуса

Уксус, который получают из яблок или яблочного маринада, — продукт, предназначенный для ограниченного употребления. И, тем не менее, он обладает массой весьма привлекательных свойств, а объяснить пользу яблочного уксуса для здоровья можно, если рассмотреть его химический состав. В продукте присутствуют:

• аминокислоты — более 15 видов;
• бета-каротин;
• магний и медь;
• витамины — А, Е и С;
• железо и натрий;
• целый ряд витаминов В, а также витамин Р;
• кремний и калий;
• органические кислоты, среди которых не только яблочная, но и молочная, карболовая и другие;
• сера, фосфор и кальций;
• пектин.

Польза и вред яблочного уксуса для организма неотделимы друг от друга, но при грамотном использовании продукт положительно влияет на многие системы организма.

Полезные свойства яблочного уксуса

Ценность продукта распространяется практически на все органы. При использовании в кулинарии и лечебных рецептах он:

• помогает устранить симптомы простудных и вирусных заболеваний;
• разжижает кровь и стимулирует кроветворные процессы;
• укрепляет и делает более эластичными кровеносные сосуды;
• благотворно влияет на кишечник и восстанавливает микрофлору после дисбактериоза;
• способствует похудению, поскольку расщепляет жирные кислоты и сложные углеводы;
• укрепляет сердечную и нервную системы, помогает при бессоннице и тревоге;
• приносит пользу при лечении пищевых отравлений;
• восполняет запасы энергии в организме;
• улучшает состояние кожных покровов и способствует их заживлению при повреждениях и воспалениях;
• снижает вредный холестерин в крови, высоко ценят яблочный уксус для печени;
• помогает укреплять ногти, зубы, связки и суставы.

Полезные свойства яблочного уксуса требуют осторожного применения, однако в малых дозировках этот продукт представляет высокую ценность для организма.

От чего помогает яблочный уксус

Народная медицина использует продукт для лечения широкого спектра болезней. Свойства кислоты яблок приносят пользу при:

• гипертонии;
• бессоннице;
• повышенном холестерине в крови;
• простуде и гриппе;
• онкологии;
• эндокринных сбоях;
• гинекологических недугах;
• кишечных расстройствах;
• воспалениях и болях.

Также известна польза яблочного уксуса при варикозе. Следует отметить, что польза и вред яблочной кислоты дополняют друг друга — кислота может помочь или нанести вред при несоблюдении правил.

Яблочный уксус для похудения

При комплексном употреблении яблочная кислота может принести большую пользу для избавления от лишнего веса. Конечно, ее использование необходимо сочетать с упражнениями и правильным питанием. Нельзя употреблять ее слишком помногу, иначе свойства принесут вред. Но при этом полезный продукт сильно ускоряет процессы метаболизма в тканях, что делает диету более эффективной.

Существует сразу несколько способов улучшить фигуру и подкорректировать вес при помощи яблочной кислоты.

Прием внутрь

Основная польза яблочного уксуса для похудения проявляется при его употреблении внутрь. Средство готовят так — в стакане воды растворяют чайную ложку уксуса и пару чайных ложек меда.

Пьют полезный напиток утром на пустой желудок, чтобы процесс обмена веществ в организме успел запуститься как раз ко времени завтрака. Всего применять средство можно не более месяца, иначе оно нанесет вред.

Ванны стройности

Для похудения приносят пользу ванны с яблочным уксусом. Они подсушивают кожу, оказывают подтягивающий эффект и визуально делают фигуру более стройной. На полную ванну нужно добавить всего стакан полезного средства, причем температура не должна быть чрезмерно горячей. Сидеть в ванне нельзя дольше 20 минут, иначе процедура может принести вред организму.

Уксусные обертывания

Яблочная кислота ускоряет кровообращение и обмен веществ не только при внутреннем применении. Полезный эффект проявляется и в том случае, если делать обертывания. Для проведения процедуры необходимо:

• развести продукт в равном соотношении с теплой водой;
• вымочить в полученном растворе отрез ткани;
• отжать и обмотать материей проблемные места — ягодицы, живот или бедра.

Сверху необходимо закрепить пищевую пленку и на 40 минут укрыться теплым одеялом.

Уксусные обертывания препятствуют образованию растяжек и целлюлита, делают кожу более подтянутой, эластичной и гладкой.

Применение яблочного уксуса в лечебных целях

Пищевая кислота внутрь востребована так же, как и ее наружное использование. Домашняя медицина советует применять пользу яблочного уксуса внутрь всеми возможными способами и готова предложить немало проверенных полезных рецептов.

При варикозе

При расширении вен на ногах принесут пользу обтирания раствором яблочного уксуса. Средство слегка разбавляют водой, смачивают в растворе ватный тампон и ежедневно незадолго до отхода ко сну протирают больные участки. Будет дополнительная польза от воды с яблочным уксусом вовнутрь — на стакан теплой жидкости необходимо добавить пару маленьких ложечек уксуса.

При ОРЗ

Яблочная кислота — хорошее средство от респираторных заболеваний. Особенно велика для организма польза яблочного уксуса с медом. При простуде рекомендуется растворить приблизительно в200 мл воды около 150 г натурального меда, внести стакан яблочного уксуса и большую ложку тертого чеснока.

Около 10 минут смесь слегка нагревают на пару, не позволяя ей закипеть, а потом ждут, пока средство остынет. Принимать полезную смесь следует по 3 большие ложки в день с перерывами, а всего лечение продолжают до наступления заметных улучшений. Яблочная кислота с медом благотворно воздействует на иммунитет, снимает первые симптомы простуды и устраняет небольшую температуру.

При ангине и боли в горле

Польза натурального яблочного уксуса при ангине проявляется в регулярных полосканиях. Четверть стакана яблочной кислоты смешивают с таким же количеством обычной воды, а затем ежечасно полощут горло. Свойства препарата убивают бактерии и микробы, благодаря этому воспаление удается быстро снять.

При диарее и изжоге

Яблочная кислота, разведенная с водой в нужных пропорциях, действует успокаивающе на раздраженный кишечник и желудок. При поносе рекомендуется разводить чайную ложку уксуса в жидкости в объеме стакана и принимать дважды за день, уже на следующие сутки диарея отступит.

При изжоге полезное средство принесет почти мгновенный эффект, главное – выпить раствор медленно и мелкими глотками.

При гипертонии

Яблочный уксус — продукт, свойства которого понижают артериальное давление. При гипертонии рекомендуется развести в стакане воды 2 чайные ложки кислоты и пить по несколько глотков на протяжении дня. Хорошим дополнением к терапии станут мед, зелень, яблоки и клюква, а вот от сахара и соли стоит временно отказаться, поскольку они принесут лишь вред.

Есть и еще одна методика лечения гипертонии. Необходимо взять 20 г шелухи от фасоли, залить ее 500 мл уксуса, а потом настоять 3 дня в закрытом виде. Готовое средство используют так — разводят по чайной ложечке в стакане воды и пьют трижды в сутки.

При геморрое

При появлении геморроидальных шишек в заднем проходе полезно ставить примочки из яблочной кислоты. Для этого ватный тампон или диск смачивают в уксусе, а потом промокают больные места раствором. Когда уксус высохнет, кожу нужно будет обработать мазью с прополисом и воском.

Повторять процедуру рекомендуется с утра и вечером незадолго до сна, а еще лучше эффект будет, если одновременно с наружным лечением принимать уксус, разведенный с медом, внутрь.

При нарушениях менструального цикла

Сбои месячного цикла могут происходить по разным причинам — из-за серьезных нарушений в организме или на фоне стресса, переохлаждения или перенесенного заболевания. В последнем случае принесет пользу для организма женщины яблочный уксус — в стакан воды добавляют пару ложечек средства и употребляют ежедневно не реже, чем дважды за сутки.

При заболеваниях зубов и десен

Обеззараживающие и противовоспалительные целебные свойства яблочного уксуса помогают при болезнях десен и зубной боли. Каждый день нужно полоскать рот разбавленным раствором — 5 мл кислоты на стакан воды. Повторять процедуру нужно с перерывами в 3 часа.

Важно! Поскольку свойства яблочной кислоты наносят вред зубной эмали, после лечебной процедуры рот обязательно нужно прополоскать еще раз — но уже обычной водой.

От боли в суставах

При артрите, ревматизме и остеохондрозе рекомендуется делать компрессы с применением обычной яблочной кислоты. Крупный отрез ткани или небольшое полотенце вымачивают в уксусе, оборачивают больной сустав и сверху фиксируют полиэтиленовой пленкой. Держать компресс нужно не меньше 8 часов, тогда уксус сможет снять болевой синдром, отек и воспаление.

Лечение атеросклероза

Для снижения холестерина и лечения атеросклероза применяют следующее домашнее средство:

• 50 г чеснока натирают на терке и помещают в стеклянную емкость;
• чеснок заливают 500 мл яблочной кислоты;
• в закрытом виде средство настаивают в темном месте на протяжении 3 суток, а затем процеживают.

Поскольку полезный раствор получается очень концентрированным, принимают его всего по 10 капель на большую ложку воды, не чаще, чем трижды в день, иначе можно получить вред. Продолжают лечение 14 дней, потом делают небольшой перерыв на неделю, а потом возобновляют лечение, если болезнь не торопится отступать.

Избавление от грибка ногтей и кожи

Концентрированная яблочная кислота — хорошее средство от грибка любого вида. Используют ее следующим образом:

• несколько раз в день смазывают больные участки кожи неразбавленным средством;
• делают ножные ванночки — здесь приносят пользу сода и яблочный уксус, на 2 л воды нужно добавить 3 чайные ложки кислоты и большую ложку соды.

Полезные свойства уксуса помогают снять зуд и шелушение кожи, устраняют воспаление и ликвидируют патогенную флору. При использовании ножных ванночек главное — следить за температурой жидкости и держать ноги в воде не более четверти часа во избежание вреда.

От синяков и ушибов

При сильном ушибе или заметном синяке, выскочившем на видном месте, можно приложить к коже ватный диск, смоченный в концентрированной яблочной кислоте, и подержать его четверть часа. Полезное средство продезинфицирует ткани, а также запустит процесс быстрой регенерации клеток.

Различные высыпания и раны

Антисептические свойства продукта очень полезны при зуде и покраснениях, ссадинах и ранках, укусах насекомых. Больные места нужно обрабатывать обычным раствором, в равном соотношении разбавленным водой.

От бессонницы

Пользу домашний яблочный уксус приносит при нарушениях сна. Необходимо каждый вечер выпивать по 250 мл воды с разведенными в ней 2 чайными ложечками кислоты. Через несколько дней сон нормализуется. При этом принимать полезное средство нужно за пару часов до сна, чтобы организм успел усвоить полезные свойства уксуса.

При болезнях сердца

Сердечную систему хорошо укрепляют кислота яблок и мед, смешанные с чесноком. Согласно рецепту, 10 зубчиков чеснока нужно предварительно измельчить, залить кислотой и жидким медом, по 1 стакану, и 3 дня подержать в холодильнике.

Готовое средство в объеме чайной ложечки каждое утро добавляют в 2 стакана воды. Польза яблочного уксуса с водой натощак состоит в том, что он очищает сосуды от холестерина, ускоряет движение крови и тем самым помогает нормализовать деятельность сердца. Всего практиковать лечение нужно не дольше 20 дней, иначе для организма возможен вред.

От головной боли

Свойства кислоты оказывают положительное воздействие на сосуды. Поэтому применять кислоту яблок полезно для избавления от мигреней — каждое утро нужно выпивать по 250 мл воды, предварительно размешав в ней по чайной ложке уксуса и меда.

От потливости ног

Принесет пользу яблочный уксус для кожи ног. Отрегулировать потовыделение в стопах помогают небольшие ванны с добавлением уксусной кислоты. В 5 л жидкости нужно развести стакан яблочного раствора и подержать ноги в воде не более 20 минут, чтобы для кожи не было вреда.

Применение яблочного уксуса в косметологии

Польза яблочного уксуса для организма человека проявляется в его благотворном воздействии на внешний вид. Кислота тонизирует и подтягивает кожу, ее свойства укрепляют волосы, средством можно успешно заменить дорогие препараты для ухода за собой.

Для кожи лица

При наружном использовании кислота демонстрирует отбеливающий, тонизирующий и очищающий эффект. Польза яблочного уксуса для кожи лица проявится в том, что средство устранит прыщи, выровняет цвет кожи и избавит от черных точек. Можно сделать такую маску:

• развести чайную ложечку уксуса в стакане чуть теплой воды;
• размешать;
• смочить в растворе ватный диск и тщательно обработать лицо.

При наличии обильных высыпаний на коже концентрацию раствора можно немного повысить и добавить 2 маленькие ложки уксуса на половину стакана жидкости.

Внимание! Чтобы не получить вреда, перед тем как протирать уксусным средством лицо, нужно провести аллергический тест — нанести приготовленный раствор на сгиб локтя и посмотреть, не появится ли покраснения и зуда.

Для волос

Принесет пользу яблочный уксус для волос, он качественно очистит волосы, поможет удалить с них остатки шампуня после мытья, облегчит расчесывание и обеспечит пышность и блеск локонов.

Для приготовления домашнего ополаскивателя нужно развести яблочную кислоту с водой в соотношении 1 к 9. Полезным раствором просто промывают голову после обычных гигиенических процедур, дополнительно смывать средство с локонов не требуется.

Польза от ополаскивания волос яблочным уксусом будет и при выраженном зуде головы. В этом случае всего на четверть стакана жидкости нужно добавить пару маленьких ложек кислоты, смочить в растворе расческу и с ее помощью распределить лечебный состав по волосам по всей длине.

Как используют яблочный уксус в быту

Ценные свойства продукта активно применяют в бытовых целях. Так, если развести большую ложку яблочной кислоты в 250 мл воды, то полученным раствором можно будет выводить с одежды стойкие жирные пятна, а также удалять жир и неприятные запахи с твердых поверхностей.

Яблочный уксус в кулинарии

На кухне полезные свойства яблочной кислоты принято использовать в очень небольших дозировках. Уксус добавляют в салаты и маринады, к мясным и рыбным блюдам, нередко в уксусе вымачивают шашлык. Свойства продукта не только повышают усвояемость блюд, но и регулируют аппетит, помогают снизить потребность в сладком, препятствуют развитию желудочных и кишечных расстройств.

Уксус служит действенным натуральным консервантом, его применяют при консервировании овощей для продления срока годности. Важно то, что блюда, обработанные кислотой, даже при повышенной калорийности приносят меньше вреда для фигуры.

Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях

Домашнюю яблочную кислоту делают на основе нескольких продуктов — столового уксуса, яблок и меда. Готовят полезную приправу следующим образом:

• в стеклянную банку заливают литр холодной воды и сразу же добавляют 150 г меда;
• яблоки в количестве 1 кг измельчают и до половины утрамбовывают в банку;
• ингредиенты на 10 дней оставляют настаиваться в тепле, а потом процеживают, сливая перебродивший сок, и добавляют 100 мл уксуса.

После этого емкость убирают в теплое и затемненное место еще на месяц. В дальнейшем домашний уксус можно использовать так же, как обычный, его полезные свойства будут такими же.

Как правильно выбрать яблочный уксус при покупке

Выбрать качественную яблочную кислоту в магазине нетрудно. Для этого нужно обратить внимание:

• на цвет продукта — он должен быть насыщенно-янтарным;
• на консистенцию— натуральный продукт может иметь немного пены под крышкой и легкий осадок на дне емкости;
• на указанный состав — в хорошую кислоту не должно входить ароматизаторов и консервантов.

Кислота, полученная естественным путем, имеет 3-6% концентрации, а синтетическая кислота может иметь концентрацию 9%.

Совет! Дома перед использованием магазинный яблочный уксус рекомендуется понюхать — натуральный продукт издает слегка резковатый кислый яблочный аромат.

Побочные эффекты и противопоказания яблочного уксуса

Покупной или домашний уксус при неаккуратном применении может стать довольно токсичным и нанести здоровью вред. В частности, средство нельзя употреблять внутрь в больших количествах — это чревато ожогами слизистых, возникновением язв, развитием почечной недостаточности.

Противопоказаниями для употребления кислоты являются:

• гастрит с повышенной выработкой желудочной кислоты;
• язва, панкреатит и колит;
• недостаточность функций печени или почек;
• гепатит и цирроз;
• желчекаменная или мочекаменная болезнь;
• аллергия;
• детский возраст до 14 лет.

Не рекомендуется принимать уксус при одновременном употреблении антибиотиков, свойства кислоты могут нейтрализовать действие лекарств, что обернется во вред. С осторожностью использовать кислоту нужно беременным, и совсем отказаться от уксуса стоит женщинам в период лактации — кислота может причинить сильный вред ребенку.

Заключение

Польза и вред яблочного уксуса зависят от дозировок, в больших количествах он может нанести внешние и внутренние ожоги. Однако в малых дозах продукт не причиняет вреда, а влияет на здоровье очень благотворно.

Отзывы

Андреева Ольга Валерьевна, 33 года, г. Москва

Регулярно принимаю яблочный уксус для похудения, за неделю на щадящей диете удается попрощаться с 3-4 кг. Также использую яблочный уксус для лица от морщин, средство очень хорошо разглаживает кожу, делает ее мягче и ровнее.

Степанцева Тамара Владимировна, 28 лет, г. Брянск

Пару лет назад провела лечение яблочным уксусом при ангине и с тех пор поверила в полезные средства жидкости. Сейчас регулярно провожу ополаскивание волос яблочным уксусом. Средство очень нравится, потому что локоны действительно становятся послушнее и к тому же приятно пахнут после мытья.

Петрова Ирина Федоровна, 52 года, г. Тверь

Мед и яблочный уксус — целебный напиток при любой простуде. Очень доверяю этому средству и всегда предпочитаю его покупным порошкам. Еще использую яблочный уксус при варикозе — болезнь не исчезает до конца, но и не прогрессирует, что можно считать небольшой победой.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Яблочный уксус – польза при похудении, вред и противопоказания

© alicja neumiler — stock.adobe.com

Яблочный уксус – натуральный продукт, который славится своими полезными, лечебными и косметическими свойствами. До сих пор он имеет широкое применение в борьбе за стройную фигуру. Яблочный уксус не просто помогает похудеть, но и делает кожу лица чистой, волосы шелковистыми, а ноги способен избавить от варикоза и ненавистного целлюлита. В некоторых случаях яблочный уксус используется даже спортсменами перед тренировкой. Однако для таких целей подходит только качественный и натуральный продукт, и применяется он не в чистом виде.

Из нашей статьи вы узнаете, каковы особенности применения яблочного уксуса, что входит в состав и каковы полезные свойства продукта.

Химический состав и отличительные особенности

Вследствие соединения яблок с яблочным соком в готовом уксусе сохраняется основная часть природных полезных элементов из яблока, а именно витаминов, макро- и микроэлементов, таких как калий, железо, клетчатка, хром и пектины. За счет этапа брожения полезные бактерии не просто сохраняют свойства, но и видоизменяются, тем самым улучшая первоначальный состав элементов, который использовался для изготовления яблочного продукта. Например, в химическом составе готового продукта аминокислот становится в несколько раз больше, чем было в яблоках.

Пищевая ценность продукта:

• белки – 0;
• жиры – 0;
• углеводы – 100.

Калорийность на 100 г яблочного уксуса составляет 19 ккал. Продукт на 93% состоит из воды, а оставшаяся его часть – это полезные элементы.

Химический состав фруктового уксуса на 100 г:

• глюкоза – 0,1 г;
• фруктоза – 0,3 г;
• зола – 0,16 г;
• калий – 74 мг;
• магний – 4 мг;
• кальций – 8 мг;
• медь – 0,02 мг;
• натрий – 4 мг;
• фосфор – 6 мг;
• железо – 0,4 мг;
• цинк – 0,003 мг.

Помимо этого, в состав продукта входят витамины А, В1,С, В2, Е, В6, кислоты, такие как яблочная, лимонная, уксусная и прочие, а также полезные ферменты и клетчатка.

В процессе изготовления избавляются от осадка и мутности в жидкости. Именно от обработки зависит финальное качество уксуса и его полезные качества. Если жидкость полностью прозрачна, имеет легкий, не едкий аромат, это значит, она подверглась пастеризации. Такой продукт отличается простыми условиями хранения, от него не слезятся глаза, однако полезных веществ в таком уксусе осталось минимум.

© SerPhoto — stock.adobe.com

Натуральный и, что немаловажно, по-настоящему полезный уксус фруктовый не проходит тщательную очистку и должен иметь отметку на упаковке «био» или «эко». Цвет у него более темный, больше похожий на яблочный сок. Чаще всего в бутылках содержится осадок или небольшая пленка на поверхности. Еще одной отличительная особенность – характерный дрожжевой запах с нотками фруктов. Именно такой продукт подходит для лечебных и косметических процедур. Очищенный уксус пригоден только для приготовления блюд.

Лечебные свойства и польза яблочного уксуса

Яблочный уксус богат различными нутриентами, а потому обладает немалой пользой для человеческого организма. Более того этот продукт имеет даже лечебные свойства, потому нередко используется в медицинских целях.

Свойства яблочного уксуса для лечения

1. Продукт уничтожает патогенных микробов в ЖКТ, которые выступают первопричиной возникновения болей в желудке или кишечнике. Для этого достаточно натощак за 25 минут до еды выпивать стакан не ледяной воды с 2 ч. л. яблочного продукта, также можно положить немного меда для аромата и вкуса.
2. Яблочным уксусом лечат ангину у взрослых и детей. Для этого достаточно полоскать горло водой (желательно теплой) с 1 ч. л. натурального или домашнего уксуса фруктового.
3. Симптомы воспаления почек можно сгладить, если ежедневно выпивать 1 стаканчик воды с 2 ч. ложечками яблочного продукта.
4. От мигрени и головной боли можно избавиться, если во время еды выпивать стакан воды с уксусом и цветочным медом в соотношении 2:2.
5. Продукт поможет нормализовать артериальное давление, если выпивать 250 мл воды с чайной ложкой фруктового уксуса каждый день.
6. Можно уменьшить хромоту с помощью обтирания больного места настойкой из яблочного уксуса (1 ст. ложка), желтка и 1 ч. ложки скипидара.
7. При опоясывающем лишае требуется прикладывать к пораженным участкам тела косметический ватный диск или компресс, пропитанный яблочной жидкостью, 3-4 раза в сутки. Он поможет снять покраснения и зуд в кратчайшие сроки, а также избавиться от лишая.
8. От насморка помогут компрессы на переносицу, которые удобно сделать ватным диском, смоченным в натуральном фруктовом уксусе. После компресса кожу необходимо промыть теплой водой.
9. Место ожога можно смазывать разбавленным водой уксусом, это снимет острую боль и покраснения.
10. Тем, кто страдает от чрезмерной потливости ночью, нужно протирать наиболее подверженные потоотделению места перед сном яблочной жидкостью.
11. При варикозном расширении вен нужно смазывать места расширения вен на ногах днем, а перед сном делать растирания с легким массажем кожи. Кроме этого, нужно регулярно выпивать стакан воды с двумя ч. л. натурального продукта. Результаты должны стать заметными примерно через месяц.
12. При стригущем лишае требуется 5-6 раз в день прикладывать к поврежденному участку кожи компресс, пропитанный чистым яблочным уксусом.
13. Для лечения ногтевого грибка на ногах можно попробовать принимать ванночки (в течение 20 минут). Воду разбавляют фруктовым уксусом в пропорции 3:1 соответственно.
14. При гастрите можно натощак перед едой выпивать яблочный продукт, разбавленный водой (перед каждым приемом пищи). Делайте этот только после консультации с врачом.
15. Во время сахарного диабета рекомендуют употреблять уксус фруктовый, разбавленный водой, в умеренном количестве, так как считается, что он обладает антигликемическими свойствами. Делайте это только после разрешения врача.
16. Для лечения подагры нужно взять кастрюлю, смешать в ней 0,5 л яблочного уксуса со стаканом брусничных листьев и оставить настаиваться примерно на сутки. Готовую настойку используйте для смазывания больных мест. Для приема внутрь настойку разбавляют водой (1 чайная ложка на стакан воды).
17. Укусы насекомых доставляют дискомфорт, особенно детям, поэтому для избавления от зуда нужно к пораженной коже прикладывать ватный диск, смоченный в яблочном уксусе с каплей оливкового масла и медицинского спирта.
18. Избавиться от пигментных пятен можно, протирая пораженные участки кожи перед сном ватным тампоном, обильно смоченным в уксусе. Утром обязательно принять теплый душ, чтобы смыть остатки кислоты с кожи.

Это не весь список возможного лечебного применения натурального яблочного уксуса, выше приведены только самые распространенные. Но даже этого хватает, чтобы с полной уверенностью заявлять, что продукт обладает выраженными терапевтическими свойствами.

Спортсмены нередко прибегают к помощи чудодейственного напитка, выпивая яблочный уксус, разведенный водой, на ночь перед сложной тренировкой. Эта хитрость помогает мышцам быстрее превращать углеводы в энергию, вследствие чего тело способно выдержать больше нагрузок и более интенсивный темп тренировки.

Косметические свойства фруктового уксуса

Особого внимания заслуживают косметические качества фруктового уксуса, а именно:

1. Чтобы избавиться от угревой сыпи на лице, необходимо сделать раствор из половины стакана очищенной воды и двух столовых ложек уксуса. Очистите лицо от косметики и грязи, насухо вытрите. С помощью ватного диска нанесите раствор на пораженные участки кожи. Если появится дискомфорт или жжение, необходимо немедленно смыть средство.
2. Чтобы кожа по всему телу стала более гладкой и шелковистой, необходимо на протяжении 20 минут принимать горячую ванну со стаканом натурального яблочного продукта.
3. Для поврежденных и сухих волос можно делать ополаскивания с использованием яблочного продукта. Для этого потребуется прохладная вода, которую разводят уксусом в пропорции 1 л на 1 ст. ложку. Готовым раствором ополаскивают волосы сразу после мытья головы вместо использования бальзама.
4. Массаж и обвертывания с применением яблочного уксуса – эффективные средства борьбы с целлюлитом. Перед обертыванием очищают кожу, например, с помощью скраба или жесткой мочалки. Затем воды и уксуса смешивают в равных количествах и добавляют пару капель эфирного масла (желательно цитрусового). Проблемные участки обтирают и обматывают пищевой пленкой. Далее надевают теплые вещи или укрываются пледом. Процедуру проводят 40 минут, затем смывают остатки смеси теплой водой. В завершение наносят на кожу увлажняющий крем.
5. Еще один вариант 0 нанести на кожу смесь из оливкового масла с уксусом (1:3) и сделать массаж (руками или вакуумными банками). После массажа проделывают такие же процедуры, что и после обертывания.

Яблочный уксус должен быть натуральным 3%, не более, иначе присутствует риск получить ожог. Идеальный вариант -домашний продукт: неправильно выбранный магазинный уксус принесет вред вместо пользы.

© Africa Studio — stock.adobe.com

Похудение с помощью яблочного уксуса

Яблочный уксус нашел широкое применение не только в кулинарии, также его часто используют для похудения. Однако этот продукт – не основа диеты, он выступает лишь вспомогательным компонентом.

Важно знать! Злоупотребление продуктом может нанести вред здоровью в виде ожогов желудка. Пить яблочный уксус в чистом неразведенном водой виде категорически запрещено и мужчинам, и женщинам, поэтому точно соблюдайте пропорции и ни в коем случае не увеличивайте дозу потребления.

Для достижения результатов нужно ежедневно выпивать стакан воды с двумя чайными ложками натурального фруктового уксуса за 20 или 25 минут до еды на протяжении пары месяцев.

Яблочный уксус – естественное средство для похудения, которое борется с аппетитом за счет нормализации уровня сахара в крови. Кроме этого, входящие в его состав пектины приглушают чувство голода и сохраняют ощущение сытости на более длительное время. Употребление жидкости перед едой запускает желудок, облегчает работу пищеварительного тракта и не дает съесть слишком много.

© matka_Wariatka — stock.adobe.com

Очевидно, что от одного лишь питья яблочного уксуса похудеть не удастся – кроме этого, нужно придерживаться сбалансированного питания, заниматься спортом или совершать регулярные пешие прогулки. А также не забывайте полоскать ротовую полость после выпитого напитка, это убережет зубную эмаль от окисления.

Если вас заинтересовал яблочный уксус, но пить его разбавленным водой вам не хочется, можно заменить им заправку для салатов. Вместо привычного майонеза или сметаны добавляйте с маслом немного уксуса. Благодаря этому салат станет полезнее и вкуснее.

Противопоказания и вред

Как употреблять яблочный уксус, чтобы не нанести вред здоровью? Кому противопоказан этот продукт? Давайте разбираться!

1. Пить продукт в чистом виде категорически запрещено, как и использовать его в больших количествах. Если вы пьете разведенный жидкостью уксус, то не стоит лить его слишком много в салаты. Необходимо соблюдать меру, так как в первую очередь уксус – это жидкость с большим содержанием кислоты, что само по себе опасно для желудка.
2. Страдающим от заболевания почек противопоказано пить фруктовый уксус, поскольку он обладает мочегонным эффектом, а значит, повышает нагрузку на орган.
3. Нельзя принимать внутрь яблочный уксус при язвах или любых проблемах с пищеварительной системой.
4. Нежелательно употреблять продукт при гепатите (вне зависимости от степени заболевания и группы).
5. Наличие цирроза – это строгое противопоказание к использованию яблочного уксуса в пищу.
6. Воспаление поджелудочной железы и панкреатит также станут противопоказанием для применения продукта.
7. При сахарном диабете пить яблочный уксус можно только после разрешения врача.
8. Нельзя использовать продукт в косметических целях тем, у кого слишком чувствительная и нежная кожа. Можно сделать исключение и уменьшить количество основного ингредиента, но предварительно необходимо протестировать средство на небольших участках кожи.

Если ранее у человека были заболевания желудка, но теперь его ничего не беспокоит, все равно нежелательно употреблять уксус, потому что это может пробудить симптомы болезни.

Итоги

Яблочный уксус – полезный продукт, который имеет широкое применение в лечебных и косметических сферах. Благотворное влияние яблочного уксуса на процесс похудения, к сожалению, научно не доказано, но тонкости и методики передаются из поколения в поколение. Продукт нельзя употреблять в чистом виде и использовать людям с заболеваниями ЖКТ, печени и почек.

Оцените материал

Яблочный уксус

Яблочный уксус (англ. Apple cider vinegar) – натуральный продукт, получаемый из яблочного сырья путем его сбраживания. Процесс брожения происходит за счет действия особых микроорганизмов, называемых бродильщиками. При изготовлении уксуса обычно используется уксуснокислая бактерия Acetobacter. Еще до недавних пор яблочный уксус был неизвестным продуктом. В 1960 году в свет вышла книга «Мед и другие естественные продукты» американского врача-натуропата Д.В. Джарвиса. Научный труд популяризовал уксус, который стали активно применять в отечественной медицине и других областях.

В отличие от яблочного, спиртовой уксус не такой мягкий и ароматный, а также имеет менее богатый химический состав. Уксус из яблок полезен для кожи, пищеварения, дыхательной, сердечно-сосудистой систем и даже костной ткани. Еще в прошлом веке Джарвис назвал его панацеей от всех болезней.

Яблочный уксус: производство

Для производства яблочного уксуса понадобятся спелые фруктовые плоды. Из них получают свежий сок, который выливают в специальное оборудование и добавляют бактерии Acetobacter. Ферментация протекает только при определенных условиях, так как микроорганизмы требовательны к окружающей среде. Это можно решить с помощью настройки оборудования.

Далее наступает завершающий, но самый важный этап – фильтрация уксусной жидкости. После того, как бактерии выполнили свою функцию микробиологического синтеза, он них нужно избавиться. Процесс пастеризации предполагает уничтожение микроорганизмов посредством нагревания уксуса до 70-80 градусов. Также крупные производители применяют метод холодной фильтрации. Высокие температуры могут лишить уксус всех свойств, а новый метод позволяет получить чистый и эффективный продукт.

Важно! Процесс получения яблочного укуса более сложный и длительный по  сравнению с производством обычного столового укуса. Во втором случае использует синтетическая уксусная кислота, но для натурального продукта потребуется 1-1,5 месяца.

Яблочный уксус: состав

Лечебные свойства яблочного уксуса. Яблочный уксус

В прошлом натуральный нерафинированный яблочный уксус довольно широко использовали для лечения различных недугов. Интерес к этому народному средству не ослабевает и в наши дни, ведь этот продукт очень прост в применении и доказал свою эффективность.

С помощью яблочного уксуса можно повысить свертываемость крови, улучшить работу кровеносных сосудов.

В отличие от других видов уксуса (столового белого и винного) яблочный уксус очень полезен для поддержания здоровья организма человека и совершенно безвреден при приеме в рекомендованных дозах. Регулярное употребление этого народного средства помогает избавиться от избыточного веса, дает запас жизненной энергии, способствует нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта.

В народной медицине яблочный уксус широко используют в первую очередь как противовоспалительное, противогрибковое, и антисептическое средство. Кроме того, он применяется как средство, уменьшающее кровопотери. При приеме уксуса происходит активное образование красных кровяных телец, исчезают нарушения в менструальном цикле.

Он нормализует деятельность нервной системы, помогает при бессоннице. Уксус помогает и при простудных и кожных заболеваниях.

В уксусе содержится микроэлемент калий, в котором весьма нуждается наш организм. Благодаря ему обеспечивается нормальная работа сердечной мышцы и поддерживается хорошее состояние нервной системы. Он положительно влияет на состояние кожи, укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов. С этим элементом, благодаря употреблению яблочного уксуса, в организме человека связываются кремний, железо, кальций, фосфор, хлор, сера, фтор.

К состав уксуса также входит кальций. В организме, получающем достаточное количество кальция, костные ткани укрепляются, а зубы не разрушаются.

Пектины, содержащиеся в яблочном уксусе, помогают снизить уровень холестерина, уменьшить риск возникновения инфаркта.

Народной медицине известны свойства уксуса, позволяющие использовать его в гинекологии в качестве противовоспалительных вагинальных спринцеваний и для уменьшения кровопотерь при обильных менструациях.

Уксусная матка, получаемая в процессе образования яблочного уксуса исключительно эффективна в борьбе с глистными инвазиями, снимает боли в суставах, помогает при кожных заболеваниях.

Это чудодейственное средство можно использовать для защиты ослабленного организма от проникновения инфекций, при простудных заболеваниях, при кожных высыпаниях, сопровождающихся болевыми ощущениями. Одним из ценных свойств яблочного уксуса является его способность благоприятно воздействовать на желудочно-кишечный тракт при отравлениях и их последствиях.

Благотворное влияние яблочного уксуса на кроветворение уже давно было доказано медицинскими опытами. Состояние здоровья человека зависит от того, в каком состоянии находится его кровь. Как известно, ее вырабатывает костный мозг. С периодичностью в 28 дней кровь полностью обновляется. Если эта периодичность по каким-то причинам нарушится, здоровью будет нанесен ущерб. Употребление яблочного уксуса параллельно с фруктовыми и овощными и соками в качестве нормализующего средства помогает избежать негативных последствий.

Употребление уксусной матки внутрь даже в небольшом количестве способно принести облегчение при многих недугах.

Действие яблочного уксуса как эффективного противогрибкового и противовоспалительного средства усиливается, если одновременно использовать масло чайного дерева, орегано и чеснок.

При наружном применении яблочный уксус оказывает заживляющее действие при ожогах, кожной сыпи, опоясывающем и стригущем лишаях. Его используют при ночной потливости и для нормализации состояния вен при варикозном расширении. Регулярное применение высококачественного яблочного уксуса помогает избежать негативных последствий, связанных с недостатком соляной кислоты в пищеварительном тракте, приводящем к плохому перевариванию белков. Следствием подобной ситуации является и повышение артериального давления, которое снимается при приеме яблочного уксуса.

В гомеопатии довольно широко используют целебные свойства яблочного уксуса. Некоторые специалисты связывают высокую эффективность этого средства с тем, что, попадая в организм человека оно меняет реакцию мочи с щелочной на кислую, тогда как многие недуги связаны именно с щелочной реакцией.

Активным сторонником лечения широкого круга заболеваний с помощью яблочного уксуса является Д. С. Джарвис. В своей книге «Мед и другие естественные продукты» он приводит список заболеваний, к исцелению от которых приводит употребление яблочного уксуса как отдельного лечебного средства, так и при использовании его в комплексе с фруктами, овощами, медом и другими натуральными продуктами.

В числе заболеваний, поддающихся лечению яблочным уксусом, он называет следующие:

– хронический энтероколит и гастрит;

– подагра;

– ожирение;

– ангина;

– полиартриты;

– хронические холециститы;

– гипертоническая болезнь;

– стоматит;

– гнойные раны;

– варикозное расширение вен;

– кожный зуд;

– грибковые заболевания кожных, волосяных покровов и ногтей;

– опоясывающий лишай.

Доктор Джарвис утверждал, что яблочный уксус оказывает благотворное действие на организм женщины во время беременности, способствует безболезненным и быстрым родам, повышает шансы возникновения беременности у женщин, страдающих от бесплодия. Кроме того, яблочный уксус повышает способность к зачатию у мужчин.

Джарвис описал свои наблюдения, отметив, что в ряде случаев (гайморит, сенная лихорадка, астма, невралгия тройничного нерва) наблюдается взаимосвязь между щелочной реакцией мочи и проявлениями симптомов заболевания. В этих случаях он рекомендовал прибегать к уксусной терапии.

Ученый также рекомендовал использовать это эффективное средство для улучшения состояния желудка и кишечника при отравлениях.

С точки зрения Джарвиса, лечение яблочным уксусом способно активизировать обмен веществ, сопровождающийся сбросом шлаков, полным перевариванием белков, жиров и углеводов, что приводит к нормализации веса.

Конечно, для здорового человека, регулярно употребляющего сбалансированную пищу, богатую витаминами и необходимыми веществами, нет необходимости смещать кислотно-щелочной баланс жидкостей организма. Пить уксус просто так, «для профилактики», нет никакой необходимости. Перед тем как начать уксусную терапию, все же рекомендуется проконсультироваться с врачом, который поставит точный диагноз.

Нельзя также не учитывать противопоказания к употреблению яблочного уксуса. При всей полезности и безопасности этого средства его не рекомендуется принимать больным с нарушениями обмена солей мочевой кислоты. Также если у пациента обнаружена язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, гастрит (в гиперсекреторной форме), хронический или острый гепатит, хронический и острый нефрит, мочекаменная болезнь, нефроз, лечение уксусом противопоказано.

Хотя 6 %-ный яблочный уксус в количестве 1 столовой ложки, растворенной в воде, не может принести ощутимый вред здоровью, следует иметь в виду, что, как и любая кислота, уксус может разъедать эмаль зубов и изменять среду желудка с щелочной на кислую (в некоторых случаях нанося ущерб слизистой желудка) при приеме его натощак.

Интересно, что употребление уксуса перед едой при сомнении в свежести пищи снимает все возможные негативные последствия.

Все хорошо в меру, поэтому нельзя бесконтрольно увеличивать концентрацию яблочного уксуса при лечении. Это может причинить серьезный вред здоровью. Не следует проводить лечение с помощью этого средства в течение слишком долгого времени. Поэтому перед приемом раствора уксуса рекомендуется проконсультироваться с врачом и убедиться в том, что этот вид лечения вам подходит, а после приема средства обязательно прополоскать рот.

Лечение с помощью натуральных средств более успешно проходит на фоне здорового образа жизни. Не следует забывать о регулярных прогулках на свежем воздухе, занятиях утренней гимнастикой, спортом и других оздоровительных мероприятиях.

Этот метод, применяемый в профилактических целях, чрезвычайно прост и доступен. Он позволяет легко добиться укрепления организма и сохранить здоровье.

Конечно, его максимальную эффективность можно почувствовать, если исключить или ограничить вредные для здоровья факторы – такие, как избыточное употребление в пищу жиров, углеводов, алкоголя и других вредных составляющих повседневного рациона. Хотя яблочный уксус сможет оказать помощь в восстановлении здоровья в любом случае.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Применение яблочного уксуса

От д-ра Меркола

Считается, что уксус был открыт около 5000 г. до н.э., когда оставленный без присмотра виноградный сок превратился сначала в вино, а затем – в уксус. Первоначально его использовали в качестве консерванта для пищевых продуктов, но вскоре его стали применять и в медицинских целях.

Гиппократ использовал уксус для лечения ран, а в 1700-х гг. врачи применяли его для лечения всего – от реакции на ядовитый плющ и крупа до болей в животе. Уксус даже использовали для лечения диабета.

Уксус, что по-французски означает «кислое вино», можно сделать практически из любых углеводов, которые можно ферментировать, включая виноград, финики, кокос, картофель, свеклу и, конечно же, яблоки.

Традиционно, уксус получают в результате длительного, медленного процесса брожения, в результате которого он насыщается биологически активными компонентами, такими как уксусная кислота, галловая кислота, катехин, эпикатехин, кофейная кислота, и многое другое, которые придают ему мощные антиоксидантные, антимикробные и многие другие полезные свойства.

Уксус полезен не только в кулинарии, но и в лечебных целях, для уборки, ухода за садом, гигиены и многого другого. По сути, бутылка уксуса — одно из самых экономичных и универсальных средств из всех существующих. Советую вам, чтобы уксус всегда был под рукой…

Применение яблочного уксуса в лечебных целях

Официальных рекомендаций по приему уксуса внутрь нет. Некоторые люди принимают одну-две чайные ложки в день, разводя уксус в стакане воды, перед едой или утром, и говорят, что им это помогает. Риск употребления уксуса в небольших количествах очень низкий, а исследования показывают, что это может приносить реальную пользу для здоровья.

• ДиабетУксус называют анти-гликемическим средством, оказывающим благотворное влияние на уровень сахара в крови. Считается, что уксусная кислота в уксусе может понизить уровень сахара в крови, предотвращая полное переваривание сложных углеводов, что достигается либо за счет ускорения опорожнения желудка, либо за счет увеличения поглощения глюкозы тканями организма.
• Здоровье сердцаУксус поддерживает здоровье сердца несколькими способами. В журнале «Вестник науки о еде» поясняют:

  «Полифенолы, такие как хлорогеновая кислота, которая в яблочном уксусе присутствует в больших количествах, может ингибировать окисление ЛПНП и улучшить здоровье путем профилактики сердечно-сосудистых заболеваний».

  Одно исследование показало, что уксус способен снизить уровень холестерина у лабораторных крыс, а другое исследование на крысах обнаружило, что уксусная кислота в уксусе может снизить их кровяное давление.

• Потеря весаУксус может помочь сбросить вес, ведь он способен бороться с ожирением, увеличивая ощущение сытости и уменьшая общее количество потребляемой пищи.

  Например, когда добровольцы принимали небольшое количество уксуса с пищей с высоким содержанием углеводов (рогалик и сок), они употребляли меньше еды в течение оставшейся части дня. Снижение приравнивалось к 200-275 калориям в день – это количество может привести к ежемесячной потере 680 г веса.

  Кроме того, отдельные исследования показали, что употребление уксуса с хлебом не только снижает реакцию на глюкозу и инсулин, но и повышает уровень сытости. Ощущение сытости напрямую связано с уровнем уксусной кислоты в уксусе.

• Заложенность пазух носаЯблочный уксус помогает разрушить и уменьшить слизь в организме, очищая носовые пазухи. Он также обладает антибактериальными свойствами, благодаря которым он полезен для лечения инфекций
• АнгинаАнтибактериальные свойства яблочного уксуса помогут и при ангине. Полощите горло смесью из трети стакана яблочного уксуса и теплой воды, по мере необходимости.
• Пищеварение и кислотный рефлюксКислотный рефлюкс (изжога), как правило, возникает от того, что в желудке слишком мало кислоты. Это легко можно исправить, ежедневно принимая столовую ложку сырого нефильтрованного яблочного уксуса, разведенного в большом стакане воды. Пектин в яблочном уксусе поможет успокоить спазмы кишечника.
• Раздражение на кожеЯблочный уксус помогает при различных кожных заболеваниях – от укусов насекомых и реакции на ядовитый плющ до солнечных ожогов. Можно его наносить непосредственно на раздраженную область или попробовать принять ванну, в воду для которой добавлен примерно стакан уксуса.
• БородавкиМестное применение яблочного уксуса помогает избавиться от бородавок, вероятно, из-за высокой концентрации содержащейся в нем уксусной кислоты. Попробуйте намочить ватный тампон в уксусе, поместить на бородавку и оставить на ночь.
• Прилив энергииВ яблочном уксусе содержатся калий и ферменты, помогающие прогнать усталость. Кроме того, содержащиеся в нем аминокислоты помогут предотвратить накопление молочной кислоты в организме, что тоже предотвращает усталость.

Яблочный уксус в быту

Как правило, в быту можно использовать дистиллированный белый уксус, а в пищу — уксус, полученный в результате брожения фруктов, таких как яблоки. Но, если хотите, яблочный уксус можно использовать и в быту тоже.

• Натуральное чистящее средствоУксус – одно из лучших существующих натуральных чистящих средств, во многом благодаря своим антимикробным свойствам. При добавлении его в пищу, органические кислоты в уксусе (особенно уксусная кислота) переходят в клеточные мембраны, чтобы убить бактерии. Продукты, ферментированные уксусом, обладают естественным арсеналом антимикробных органических кислот, включая уксусную, молочную, аскорбиновую, лимонную, яблочную, пропионовую, янтарную и винную кислоты.

  Одно исследование показало, что уксусная кислота смертельна даже для кишечной палочки E. coli O157:H7, а другие исследования доказали, что такие вещества, как уксусная кислота, лимонный сок или сочетание лимонного сока и уксуса эффективны против сальмонеллы.

• ГербицидУксус очень эффективен для борьбы с сорняками в саду. Говард Гаррет, известный также как «Земельный доктор», поделился своим рецептом гербицида на основе уксуса (этот спрей повредит любое растение, на которое попадет, поэтому применяйте его только против тех растений, от которых вы хотите избавиться):

  Как приготовить гербицид

  • 3,8 л 10% уксуса
  • Добавить 30 г апельсинового масла или d-лимонена
  • Добавить 1 столовую ложку патоки (по желанию — некоторые говорят, что она не помогает)
  • 1 чайная ложка жидкого мыла или другого поверхностно-активное вещество (например, Bio Wash)
  • Воду не добавлять
• Устраняет запахиЯблочный уксус в миске поможет нейтрализовать неприятные запахи в доме.

• Моющий раствор для фруктов и овощейУксус – одно из лучших натуральных средств для удаления отдельных пестицидов и бактерий из свежих продуктов. Попробуйте приготовить раствор из 10 процентов уксуса и 90 процентов воды и замочите в нем продукты ненадолго. Просто опустите овощи или фрукты в раствор, прополощите и тщательно промойте (хрупкие фрукты, такие как ягоды, лучше не мыть этим способом, потому что их легко повредить или они могут впитать слишком много уксуса через их поры на кожице).

Гигиена и красота

Возможно, теперь яблочный уксус вам понадобится и в ванной…

• Ополаскиватель для волосЯблочный уксус помогает удалить грязь с кожи головы и сбалансировать уровень рН. Попробуйте еженедельно ополаскивать волосы раствором из трети стакана уксуса и четырех стаканов воды. Если у вас перхоть, попробуйте обрызгивать кожу головы раствором из равных частей уксуса и воды, затем оберните голову полотенцем и оставьте на час. Промойте волосы. Повторять до двух раз в неделю.
• Тоник для лицаСмочите ватный тампон разведенным яблочным уксусом – готов простой тоник для лица и очищающее средство, чтобы предупредить появление прыщей. Это даже помогает быстрее избавиться от синяков.
• ДезодорантЯблочный уксус помогает убить бактерии, вызывающие запах, поэтому нанесите немного под руки – натуральный дезодорант готов.
• Гигиена полости ртаПолоскание разбавленным яблочным уксусом может помочь устранить неприятный запах изо рта и отбелить зубы. Только не забывайте, что яблочный уксус очень кислый. Основной его ингредиент – уксусная кислота, а она довольно агрессивная, поэтому всегда разбавляйте его с водой, прежде чем глотать. Чистый, неразбавленный яблочный уксус может повредить зубную эмаль или ткани рта и горла. (Зафиксирован даже случай длительного разрушения пищевода у женщины, которая принимала добавки с яблочным уксусом в виде капсул, и одна из них застряла у нее в горле.)
• Дезодорант для ногПротрите ноги яблочным уксусом – это поможет устранить бактерии, которые являются причиной неприятного запаха от ног.

Как использовать яблочный уксус в кулинарии

Есть много творческих способов использовать яблочный уксус в кулинарии. Попробуйте добавлять его в домашние маринады и соусы, супы или даже фруктовые коктейли. Можно даже добавить его в выпечку (она от этого будет лучше подниматься) и, конечно же, использовать его в заправку для салата (попробуйте смешать его с оливковым маслом, чесноком и горчицей, например). Уксус хорош к рыбе, а также прекрасно смягчает маринад для мяса, придавая ему пикантность.

Очень вкусно, если сбрызнуть им вареные овощи или основу для салата из огурцов. Можно даже попробовать замариновать овощи с помощью уксуса.

Уксус – жизненно важное дополнение к домашнему костному бульону. При варке бульона уксус помогает вымыть все ценные минералы из костей в кастрюлю с водой – то есть именно в то, что вы будете есть. Цель состоит в том, чтобы извлечь как можно больше минералов из костей в жидкий бульон.

Отличный выбор – сырой яблочный уксус, поскольку он нефильтрованный и непастеризованный. Если вы употребляете уксус в терапевтических целях, но вам не нравится его вкус, попробуйте в качестве альтернативы употреблять другие ферментированные продукты, чтобы получить полезные кислоты. Кроме того, это поможет заселить кишечник полезными бактериями. Но уксус проще и, конечно же, безопаснее использовать, поэтому, если вам понравится, можете смело включить его в свой рацион.

Выбираем уксус с умом: избегайте дистиллированного уксуса

Дистиллированный белый уксус отлично подходит для чистки и стирки, но в лечебных целях лучше избегать идеально прозрачных, «сверкающе чистых» сортов, которые обычно стоят на полках магазинов продовольственных товаров.

Вместо этого отдайте предпочтение органическому, нефильтрованному, необработанному уксусу, а он – мутный на вид. Как уже упоминалось, эта мутность вызвана похожим на паутину веществом, которое называется «матка», и она свидетельствует о высоком качестве продукта.

Наконец, если вы планируете принимать яблочный уксус в лечебных целях, длительное чрезмерное употребление может привести к снижению уровня калия и отрицательно повлиять на плотность костной ткани – поэтому здесь так важна умеренность.

Кроме того, яблочный уксус теоретически может взаимодействовать с мочегонными средствами, слабительными и лекарствами для лечения диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Если вы находитесь под наблюдением врача и хотите попробовать принять курс яблочного уксуса, сначала посоветуйтесь с врачом и убедитесь, что уксус не повлияет на действие препаратов, которые вы принимаете

И еще одно дополнение к списку полезных свойств

Подумайте об употреблении ферментированных овощей. Как и уксус, они слабокислые, но вместо уксусной кислоты, как в уксусе, в овощах кислота молочная. Помимо уже перечисленных полезных свойств, правильно ферментированные овощи обладают двумя основными преимуществами: они помогут пополнить и улучшить микрофлору кишечника, а если их заквашивать культурой с высоким содержанием витамина K2, то в них будут еще и полезные дозы этого витамина, который является столь же важным, как витамин D и действует с ним совместно.