Бостав ΠΈ свойства ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ – Бостав ΠΈ свойства ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² полости Ρ€Ρ‚Π°

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ начинаСтся Π² Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости, Π³Π΄Π΅ про­исходит мСханичСская ΠΈ химичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. ΠœΠ΅Ρ…Π°Β­Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, сма­чивании Π΅Π΅ слюной ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠ°. Π₯имичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° происходит Π·Π° счСт Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², содСрТа­щихся Π² слюнС.

Π’ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‚Π° Π²ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΏΠ°Ρ€ ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·: ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡΠ·Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ мноТСства ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·, находящихся Π½Π° повСрхности языка ΠΈ Π² слизистой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π½Ρ‘Π±Π° ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΊ. ΠžΠΊΠΎΠ»ΠΎΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, располоТСнныС Π½Π° Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… повСрхностях языка, — сСрозныС (Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅). Π˜Ρ… сСкрСт содСр­Тит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ солСй. Π–Π΅Π»Π΅Π·Ρ‹, располоТСнныС Π½Π° ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ языка, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ мягком Π½Ρ‘Π±Π΅, относятся ΠΊ слизистым ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°ΠΌ, сСкрСт ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΡ†ΠΈΠ½Π°. ΠŸΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡΠ·Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Β­Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Бостав ΠΈ свойства ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹

Π£ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π·Π° сутки образуСтся 0,5-2 Π» ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹. Π•Π΅ рН Ρ€Π°Π²Π½Π° 6,8-7,4. Блюна состоит ΠΈΠ· 99% Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 1% сухого остатка. Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ остаток прСдставлСн нСорганичСскими ΠΈ органичСскими вСщСствами. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ нСорганичСских вС­щСств — Π°Π½ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ², Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠ², ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„Π°Ρ‚ΠΎΠ², фосфа­тов; ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ натрия, калия, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, магния, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ микроэлСмСнты: ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, мСдь, никСль ΠΈ Π΄Ρ€. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ вСщСства ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ прСдставлСны Π² основном Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ слизи­стоС вСщСство ΠΌΡƒΡ†ΠΈΠ½ склСиваСт ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ частицы ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊ. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Π° (расщСпляСт ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ полисахариды Π΄ΠΎ дисахарида ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹) ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚Π°Π·Π° (дСйствуСт Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ расщСпляСт Π΅Π΅ Π΄ΠΎ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹).

Π’ слюнС Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»Π°Π·Ρ‹, оксирСдуктазы, трансфСразы, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Π°Π·Ρ‹, ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π°Π·Ρ‹, кислая ΠΈ щСлочная фосфатазы). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТится Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ вСщСство

Π»ΠΈΠ·ΠΎΡ†ΠΈΠΌ (ΠΌΡƒΡ€Π°ΠΌΠΈΠ΄Π°Π·Π°), ΠΎΠ±Π»Π°Β­Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм.

Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹

Блюна выполняСт ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ функция — ΠΎ Π½Π΅ΠΉ сказано Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

ЭкскрСторная функция. Π’ составС ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Β­Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ½Π°, мо­чСвая кислота, лСкарствСнныС вСщСства (Ρ…ΠΈΠ½ΠΈΠ½, стрихнин), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ вСщСства, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ (соли Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ, свин­ца, алкоголь).

Защитная функция. Блюна ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм благодаря ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π»ΠΈΠ·ΠΎΡ†ΠΈΠΌΠ°. ΠœΡƒΡ†ΠΈΠ½ спосо­бСн Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кислоты ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΈ. Π’ слюнС находится большоС количСство ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠ² (IgA), Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹. Π’ слюнС ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ вСщСства, относящиСся ΠΊ систСмС свСртывания ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ: Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΒ­Ρ€Ρ‹ свСртывания ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ мСстный гСмостаз; вСщСства, ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡΠ²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΒ­Ρ‰ΠΈΠ΅ фибринолитичСской Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ вСщСство, ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ Ρ„ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ½. Блюна Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΒ­Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ полости Ρ€Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ пСрСсыхания.

ВрофичСская функция. Блюна являСтся источником ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, фосфора, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ° для формирования эмали Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ².

РСгуляция ΡΠ»ΡŽΠ½ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ

ΠŸΡ€ΠΈ поступлСнии ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ происходит Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΎ-, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎ- ΠΈ Ρ…Π΅ΠΌΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² слизистой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ этих Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² по­ступаСт Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΡΠ»ΡŽΠ½ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ·Π³Π΅. Π­Ρ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ прСдставлСн парасимпатичСскими ΠΈ симпатичСскими Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ. АцСтилхолин, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Β­Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ парасимпатичСских Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, ΠΈΠ½Π½Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ большого количСства ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹, которая содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ солСй ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ органичСских вСщСств. НорадрСналин, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Β­Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ симпатичСских Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ нС­большого количСства густой, вязкой ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹, которая содСр­Тит ΠΌΠ°Π»ΠΎ солСй ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ органичСских вСщСств. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ дСйствиС ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π°Π΄Ρ€Π΅Π½Π°Π»ΠΈΠ½. Π’.ΠΎ. Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Π΅ раздраТСния, ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ эмоции, умствСнноС напряТС­ниС тормозят ΡΠ΅ΠΊΡ€Π΅Ρ†ΠΈΡŽ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹. Бубстанция Π , Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², стимулируСт ΡΠ΅ΠΊΡ€Π΅Ρ†ΠΈΡŽ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹.

Π‘Π»ΡŽΠ½ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ осущСствляСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ бСзусловных, Π½ΠΎ ΠΈ условных рСфлСксов. Π’ΠΈΠ΄ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π·Π²ΡƒΠΊΠΈ, связанныС с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ совпадали с ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ ΠΈ воспоминаниС ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ условно-Ρ€Π΅Ρ„Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ»ΡŽΠ½ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈ количСство отдСляСмой ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ зависят ΠΎΡ‚ особСнностСй ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°. НапримСр, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ΅ Π²ΠΎΒ­Π΄Ρ‹ слюна ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ отдСляСтся. Π’ слюнС, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ вСщСства, содСрТится Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ½Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° ΠΌΡƒΡ†ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π² Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ…, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… вСщСств выдСляСтся слюна Тидкая ΠΈ обильная, бСдная органичСскими соСдинС­ниями.

studfile.net

Бостав ΠΈ свойства ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹

Π’ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… ΠΏΠ°Ρ€ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·: ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡΠ·Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ…. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π½ΠΈΡ… Π² слизистой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Ρ€Ρ‚Π° ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ многочислСнныС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ мСсту размСщСния Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ: Π³ΡƒΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‰Ρ‘Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½Ρ‘Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ языковыми. B области языка располоТСны: пСрСдняя слюнная ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ повСрхности ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° языка, Π½Π° ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ языка β€” ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ листообразными ΠΈ ΠΆΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΡ‹ сосочками. Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΈ Π³ΡƒΠ±Π½Ρ‹Ρ…, Ρ‰Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π· ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‚Π°, Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡΠ·Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ…, Π½Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ языковых β€” Π² собствСнно Β Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ. По Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Ρƒ сСкрСта ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ дСлятся Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅, слизистыС ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅.

Блюна β€” это смСсь сСкрСтов Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΈ мноТСства ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·. К сСкрСту, выдСляСмому Π² Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΏΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, частицы ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡ†Π° (Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π»Π΅ΠΉΠΊΠΎΡ†ΠΈΡ‚Ρ‹, Π»ΠΈΠΌΡ„ΠΎΡ†ΠΈΡ‚Ρ‹), слизь, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹.

Бостав ΠΈ свойства ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹.

Π’ состав сСкрСта ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π· Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 98-99 % Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ остаток, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ входят ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°Π½ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ², фосфатов, Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΠ΄ΠΎΠ², Π±Ρ€ΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΠ², Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„Π°Ρ‚ΠΎΠ². Π’ слюнС Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ натрия, калия, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, магния ΠΈ микроэлСмСнты β€” ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, мСдь, никСль, Π»ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… вСщСств, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΉΠΎΠ΄, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, стронций Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ вСщСства прСдставлСны Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ (Π°Π»ΡŒΠ±ΡƒΠΌΠΈΠ½Ρ‹, Π³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹), Π½ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π½ΠΈΡ… Π² слюнС Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΅ΡΡ‚ΡŒΒ Π°Π·ΠΎΡ‚ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ (ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ½Π°, Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ, ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΈΠ½, свободныС аминокислоты, Π³Π°ΠΌΠΌΠ° β€” Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Π»ΡŽΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚, Ρ‚Π°ΡƒΡ€ΠΈΠ½, фосфоэтаноламин, оксипролин, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹). Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ этих вСщСств ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² ΡΠ»ΡŽΠ½Ρƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΡ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ (Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Π°, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹) синтСзируСтся Π² ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°Ρ….

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π΅ ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ составу ΠΈ количСству сСкрСт. ΠžΠΊΠΎΠ»ΠΎΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ ΡΠ΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρƒ с содСрТаниСм большого количСства Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ² калия ΠΈ натрия, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ β€” ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»Π°Π·Ρƒ (осущСствляСт Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ· пСрСкиси Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ кислорода) ΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Ρƒ. ПослСдняя Π² своСм составС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ дСйствуСт. Для выполнСния своих Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ Ρ…Π»ΠΎΡ€Π°. Π©Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ фосфатазы Π² этом сСкрСтС Π½Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ кислой фосфатазы ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высока.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ ΡΠ΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТит большоС количСство органичСских вСщСств (ΠΌΡƒΡ†ΠΈΠ½, Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Π°) ΠΈ нСбольшоС количСство роданистого калия. Из ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ соли Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄Ρ‹ натрия, Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, фосфат ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, фосфат магния. Амилазы Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² сСкрСтС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ΄ΡŠΡΠ·Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρƒ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΡ†ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. ΠΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ кислой фосфотаз Π² этой слюнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высока. ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ вязкая ΠΈ клСйкая .

Π’ полости Ρ€Ρ‚Π° слюна выполняСт ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, Π° ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ для эмали Π·ΡƒΠ±Π°. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ функция Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΊ Π³Π»ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΡ‘Π²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΏΠΈΡ‰Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ со слюной, которая составляСт 10-12 % ΠΎΡ‚ Π΅Π΅ количСства. ΠœΡƒΡ†ΠΈΠ½ способствуСт Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈ Π³Π»ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ, это ваТнСйший органичСский ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹.

Π’ полости Ρ€Ρ‚Π° слюна выполняСт Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Π’ Π΅Π΅ состав Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50 Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ относятся ΠΊ классам Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»Π°Π·, оксирСдуктаз, трансфСраз.

Защитная функция ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ высыхания, физичСских ΠΈ химичСских ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, связываСт ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΌΡ„ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ„Π΅Ρ€ кислоты ΠΈΒ  ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ с Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ², способствуСт ΡΠ°ΠΌΠΎΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ полости Ρ€Ρ‚Π° ΠΈ Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ²; Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠ·ΠΎΡ†ΠΈΠΌΠ° β€” Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ свойства, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ участиС Π² Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… рСакциях ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ Π² процСссах Ρ€Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ эпитСлия ΠΏΡ€ΠΈ поврСТдСниях слизистой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‚Π°.

  • Π’ΠΎΠ΄Π° ( ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 99 % ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ состава ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ ). ΠžΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ смачиваниС ΠΈ растворСниС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ для появлСния чувства вкуса ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ. УвлаТняСт Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ. БпособствуСт Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈ.
  • Π‘ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Ρ‹ . ΠŸΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ (рН: 5,25-8,0 ).
  • Π₯Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄Ρ‹. ΠΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠ»ΡŽΠ½Π½ΡƒΡŽ Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Ρƒ β€” Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π».
  • Π˜ΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½ А (IgA ) Боставная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ слюнной Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы.
  • Π›ΠΈΠ·ΠΎΡ†ΠΈΠΌ. Β Π‘Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ кариСс, ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ участиС Π² процСссах Ρ€Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ эпитСлия слизистой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‚Π°
  • ΠœΡƒΡ†ΠΈΠ½. Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ способствуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ слизи ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°.
  • Близь . УчаствуСт Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°. БпособствуСт Π³Π»ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ. ΠžΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΡ„Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ свойства ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹.
  • Ѐосфаты. ΠŸΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ pH ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹.
  • Блюнная Π°Π»ΡŒΡ„Π° β€” Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Π° (ΠΏΡ‚ΠΈΠ°Π»ΠΈΠ½). ΠšΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ расщСплСниС полисахаридов Π΄ΠΎ дисахаридов
  • ΠœΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ½Π°, мочСвая кислота. He Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ; ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ экскрСции.
  • ΠœΠ°Π»ΡŒΡ‚Π°Π·Π° (глюкозидаза). РасщСпляСт ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ сахарозу Π΄ΠΎ моносахаров .

infection-net.ru

Бостав, свойства ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹.

ЛСкция 1. Ѐизиология пищСварСния 1

Под ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ понимаСтся ΡΠΎΠ²ΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ физичСских, химичСских ΠΈ физиологичСских процСссов, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² простыС химичСскиС соСдинСния, способныС ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°:

1. ΠœΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π½Π°Ρ, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ, функция осущСствляСтся мускулатурой ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΆΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ, Π³Π»ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… остатков.

2. БСкрСторная функция Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ТСлСзистыми ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… соков: ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹, ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ соков ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡ΠΈ.

3. Π˜Π½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ΠΎΡ€Π½Π°Ρ функция связана с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅ ряда Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ спСцифичСскоС воздСйствиС Π½Π° процСсс пищСварСния.

4. ЭкскрСторная функция ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° обСспСчиваСтся Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ½Ρ‹, Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ°, ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²), Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, солСй тяТСлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ², лСкарствСнных вСщСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

5. Π’ΡΠ°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ функция осущСствляСтся слизистой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ пищСварСния происходит Π² полости Ρ€Ρ‚Π°, ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅, двСнадцатипСрстной кишкС, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ толстом ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости

Ротовая ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” Π²Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π° ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°. Π’ слизистой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Ρ‰Π΅ΠΊ, Π³ΡƒΠ±, языка Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ многочислСнныС Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Π΅ окончания, прСдставлСнныС Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ, вкусовыми ΠΈ осморСцСпторами.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² полости Ρ€Ρ‚Π° слагаСтся ΠΈΠ· сосания (Ρƒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ возраста), ТСвания, ΡΠ»ΡŽΠ½ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ глотания. Оно начинаСтся с ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся пусковым ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ для функционирования ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°.

Π–Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ β€”Ρ€Π΅Ρ„Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΊΡ‚. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. Π’ процСссС ТСвания происходит смСшиваниС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ со слюной ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠ°. Π£ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊ образуСтся, Π² срСднСм, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 с.

Π Π΅Ρ„Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π°ΠΊΡ‚Π° ТСвания локализуСтся Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ·Π³Π΅ (Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав комплСксного ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°). Π–Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ являСтся ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΡΠ΅ΠΊΡ€Π΅Ρ†ΠΈΡŽ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… соков.

Π‘Π»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹.

Π‘Π»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ дСлятся Π½Π° ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π΅ ΠΈ большиС. ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π΅ ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ Π² слизистой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π³ΡƒΠ±, Ρ‰Π΅ΠΊ, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ мягкого Π½Π΅Π±Π°, языка ΠΈ Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ находятся Π²Π½Π΅ Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости ΠΈ связаны с Π½Π΅ΠΉ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π· являСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡƒΡˆΠ½Π°Ρ, которая Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° располоТСна спСрСди ΠΈ нСсколько Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹. Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡΠ·Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅.

Блюна β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сок. Π£ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π·Π° сутки Π΅Π΅ образуСтся 0,5β€”2 Π». Π’ слюнС ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ самыС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ слизистоС вСщСство β€” ΠΌΡƒΡ†ΠΈΠ½. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊ, ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ слюной, благодаря ΠΌΡƒΡ†ΠΈΠ½Ρƒ становится скользким ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Π° (ΠΏΡ‚ΠΈΠ°Π»ΠΈΠ½) ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚Π°Π·Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² слабощСлочной срСдС. Амилаза расщСпляСт ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» (полисахарид) Π΄ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ (дисахарид). ΠœΠ°Π»ΡŒΡ‚Π°Π·Π° дСйствуСт Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ сахарозу ΠΈ расщСпляСт ΠΈΡ… Π΄ΠΎ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. Благодаря Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ Π² слюнС Π»ΠΈΠ·ΠΎΡ†ΠΈΠΌΠ° ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ кариСса.

Блюна выполняСт ряд Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ:

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ функция осущСствляСтся Π·Π° счСт Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚Π°Π·Ρ‹; благодаря Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств слюна обСспСчиваСт воздСйствиС ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π½Π° вкусовыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ способствуСт возникновСнию вкусовых ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ; слюна смачиваСт ΠΈ связываСт благодаря ΠΌΡƒΡ†ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ частицы ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ самым участвуСт Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠ°; слюна стимулируСт ΡΠ΅ΠΊΡ€Π΅Ρ†ΠΈΡŽ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока; ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° для Π°ΠΊΡ‚Π° глотания.

ЭкскрСторная функция ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² составС ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ½Π°, мочСвая кислота, лСкарствСнныС срСдства (Ρ…ΠΈΠ½ΠΈΠ½, стрихнин) ΠΈ ряд Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… вСщСств, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ… Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ (соли Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ, свинца, алкоголь).

Защитная функция ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ состоит Π² ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… вСщСств, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π²ΡˆΠΈΡ… Π² Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ; Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм слюна ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ благодаря ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ Π»ΠΈΠ·ΠΎΡ†ΠΈΠΌΠ°; ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ дСйствиСм Π² связи с Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ Π² слюнС тромбопластичСских вСщСств.

ΠŸΠΈΡ‰Π° находится Π² полости Ρ€Ρ‚Π° Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя β€” 15β€”30 с, поэтому Π² Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости Π½Π΅ происходит ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ расщСплСния ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°. Однако дСйствиС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ продолТаСтся Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ становится Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊ, попавший Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ, пропитываСтся кислым ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ соком Π½Π΅ сразу, Π° постСпСнно β€” Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20β€” 30 ΠΌΠΈΠ½. Π’ это врСмя Π²ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… слоях ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠ° продолТаСтся дСйствиС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ ΠΈ происходит расщСплСниС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

ВлияниС состава ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° ΡΠ»ΡŽΠ½ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈ количСство отдСляСмой ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ опрСдСляСтся Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ раздраТитСля. Если Π² состав ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ входят ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, Ρ‚ΠΎ Π² слюнС ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ количСство Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… расщСплСниС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ зависит ΠΎΡ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Если Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ содСрТится ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сухарСй, Ρ‚ΠΎ выдСляСтся слюна с большим содСрТаниСм Тидкости. Когда ΠΆΠ΅ Π² состав ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ содСрТаниС Π² Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ слюнС ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ.

РСгуляция ΡΠ»ΡŽΠ½ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ.

Π‘Π»ΡŽΠ½ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ являСтся Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости, Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈ ΡΠΌΠΎΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π­Ρ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ (Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ±Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ) Π½Π΅Ρ€Π²Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ½Π½Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΡΠ»ΡŽΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρƒ, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ парасимпатичСскиС ΠΈ симпатичСскиС Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°. ΠŸΠ°Ρ€Π°ΡΠΈΠΌΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°ΡΠΈΠ½Π½Π΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡ ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π· осущСствляСтся сСкрСторными Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ, проходящими Π² составС языко-Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π»ΠΈΡ†Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ². БимпатичСская иннСрвация ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π· осущСствляСтся симпатичСскими Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² спинного ΠΌΠΎΠ·Π³Π° (Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ 2β€”6-Π³ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Ρ… сСгмСнтов) ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΌ шСйном симпатичСском Π³Π°Π½Π³Π»ΠΈΠΈ.

Π Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ парасимпатичСских Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ обильной ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹. Π Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ симпатичСских Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ нСбольшого количСства густой ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹.

Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΡΠ»ΡŽΠ½ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ находится Π² рСтикулярной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°. Он прСдставлСн ядрами Π»ΠΈΡ†Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ языкоглоточного Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ².

Π§ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ (Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π°Ρ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ) Π½Π΅Ρ€Π²Π°ΠΌΠΈ, ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ с Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΡΠ»ΡŽΠ½ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π»ΠΈΡ†Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ, языкоглоточного ΠΈ Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ². По этим Π½Π΅Ρ€Π²Π°ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠΌΠΏΡƒΠ»ΡŒΡΡ‹ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму ΠΎΡ‚ вкусовых, Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ…, Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости.

Π‘Π»ΡŽΠ½ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ осущСствляСтся ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ бСзусловных ΠΈ условных рСфлСксов. БСзусловнорСфлСкторноС ΡΠ»ΡŽΠ½ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ происходит ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π»ΡŽΠ½ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ условнорСфлСкторно. Π’ΠΈΠ΄ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π·Π²ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, связанныС с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, приводят ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹. Π£ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… условнорСфлСкторноС ΡΠ»ΡŽΠ½ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

studfile.net

Π₯имичСский состав ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹, свойства ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ :: SYL.ru

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° осущСствляСтся ΠΏΡ€ΠΈ содСйствии Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… биологичСских ТидкостСй, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ относится ΠΈ слюна. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°ΠΏΠ½ΠΎΠ΅ расщСплСниС органичСских вСщСств Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π°Ρ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы способствуСт Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ диссимиляции Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ… с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ энСргии. Она частично прСобразуСтся Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ аккумулируСтся Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» АВЀ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ биохимичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠ° происходит Π² Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹. Бостав этого биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ раствора достаточно слоТСн ΠΈ зависит ΠΎΡ‚ возраста, гСнСтичСских свойств ΠΈ особСнностСй питания Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π’ нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ Π΄Π°Π΄ΠΈΠΌ характСристику ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ Π΅Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

состав ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² полости Ρ€Ρ‚Π°

ВкусовыС вСщСства ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Π΅ окончания, располоТСнныС Π² слизистой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости ΠΈ Π½Π° языкС. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ„Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Π Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², пСрСходящСС Π² процСсс возбуТдСния, обСспСчиваСт ΡΠ»ΡŽΠ½ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ мСханичСской ΠΈ биохимичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠ°. Она Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ расщСплСнии слоТных сахаров Π΄ΠΎ простых ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ†ΠΈΡŽ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² полости Ρ€Ρ‚Π° ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹. Бостав ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Ρƒ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚Π°Π·Ρƒ, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ гидролитичСскиС энзимы.

состав ΠΈ свойства ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹

Π£ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° имССтся Ρ‚Ρ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·: ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡΠ·Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² слизистой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ, Ρ‰Π΅ΠΊ ΠΈ языка располоТСны ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΈ. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ суток Ρƒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° выдСляСтся Π΄ΠΎ 1,5 Π» ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для физиологичСски Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса пищСварСния.

Π₯имичСский состав ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹

Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ сдСлаСм ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², сСкрСтируСмых ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°ΠΌΠΈ Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости. Π­Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ растворСнныС Π² Π½Π΅ΠΉ соли натрия, калия, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈ фосфора. Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎ содСрТаниС Π² слюнС органичСских соСдинСний: Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΡƒΡ†ΠΈΠ½Π° (слизи). ОсобоС мСсто Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ вСщСства Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ – Π»ΠΈΠ·ΠΎΡ†ΠΈΠΌ, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π’ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ слюна ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, Ссли ΠΆΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, рН ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ сдвигаСтся Π² сторону кислой Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ риск образования Π·ΡƒΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ камня ΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ появлСниС симптомов кариСса. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ остановимся Π½Π° особСнностях состава ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Π€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° Π±ΠΈΠΎΡ…ΠΈΠΌΠΈΡŽ сСкрСта ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·

Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Ρ€Π°Π·Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ понятия, ΠΊΠ°ΠΊ чистая ΠΈ смСшанная слюна. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Тидкости, нСпосрСдствСнно сСкрСтируСмой ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈ Ρ€Ρ‚Π°. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ — ΠΎ растворС, содСрТащСм Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, частицы ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΡ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Однако ΠΎΠ±Π° эти Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Тидкости ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ содСрТат нСсколько Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ соСдинСний, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π±ΡƒΡ„Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ систСмами. Бостав ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ обусловлСн особСнностями ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, возрастом, Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ питания ΠΈ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ хроничСскими болСзнями страдаСт Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ. НапримСр, Π² слюнС Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ возраста Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ высокоС содСрТаниС Π»ΠΈΠ·ΠΎΡ†ΠΈΠΌΠ° ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±ΡƒΡ„Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ систСмы, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ низкая концСнтрация ΠΌΡƒΡ†ΠΈΠ½Π° ΠΈ слизи.

состав ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°

Для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ элСмСнтов фосфатной ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΡ„Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… систСм. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, рСгистрируСтся ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² калия ΠΈ сниТСниС содСрТания натрия Π² сравнСнии с составом ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΡ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π£ людСй ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠ³ΠΎ возраста Π² состав ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΌΡƒΡ†ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹. Высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρƒ Π½ΠΈΡ… усилСниС образования Π·ΡƒΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ камня, Π° низкая концСнтрация Π»ΠΈΠ·ΠΎΡ†ΠΈΠΌΠ° ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ½Ρ‚ΠΎΠ·Π°.

КакиС микроэлСмСнты ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π² сСкрСтС ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·

ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ состав Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Тидкости ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уровня ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств ΠΈ нСпосрСдствСнно влияСт Π½Π° процСссы образования Π·ΡƒΠ±Π½ΠΎΠΉ эмали. ΠŸΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ Π·ΡƒΠ±Π° свСрху, ΠΎΠ½Π° нСпосрСдствСнно ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠΌ содСрТимым Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, являСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ уязвимой Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ. Как Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, минСрализация, Ρ‚. Π΅. поступлСниС ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΈ гидрофосфат-ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π² Π·ΡƒΠ±Π½ΡƒΡŽ эмаль, зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² состав ΠΈ свойства ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹. Π’Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Π² свободном, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² связанном с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»Π»ΡΡ€Π½ΡƒΡŽ структуру.

ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ состав ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹

Π­Ρ‚ΠΈ комплСксныС соСдинСния ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Π½ΠΎΠΉ эмали ΠΊ кариСсу. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ротовая ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ являСтся ΠΊΠΎΠ»Π»ΠΎΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ раствором ΠΈ наряду с ΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ натрия, калия, ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ, ΠΉΠΎΠ΄Π° создаСт Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ осмотичСскоС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ собствСнных Π±ΡƒΡ„Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… систСм. Π”Π°Π»Π΅Π΅ рассмотрим ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ ΠΈΡ… дСйствия ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для поддСрТания гомСостаза Π² Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости.

Π‘ΡƒΡ„Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ комплСксы

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сСкрСт ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·, попавший Π² Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ, выполнял всС свои Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ находился Π½Π° постоянном ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… ΠΎΡ‚ 6,9 Π΄ΠΎ 7,5. Для этого ΠΈ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ слоТных ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ входят Π² состав ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹. ОсобСнно Π²Π°ΠΆΠ½Π° фосфатная буфСрная систСма, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ гидрофосфат-ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ². Она содСрТит Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ – Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ фосфатазу, которая ускоряСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Ρƒ Π°Π½ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ортофосфорной кислоты ΠΎΡ‚ эфиров Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ основу эмали Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ².

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‡Π°Π³ΠΎΠ² кристаллизации, ΠΈ комплСксы фосфатов ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π²ΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π·ΡƒΠ±Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ — происходит минСрализация. БтоматологичСскиС исслСдования ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈ кислых Π°Π½ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² фосфорной кислоты ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ систСмы «ΡΠ»ΡŽΠ½Π° – эмаль Π·ΡƒΠ±Π°». Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·ΡƒΠ±Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ кариСса.

химичСский состав ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ смСшанной ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹

БСйчас Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ ΠΌΡƒΡ†ΠΈΠ½Π΅ – вСщСствС, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡΠ·Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°ΠΌΠΈ. Оно относится ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ΄ΠΎΠ², выдСляСтся ΡΠ΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ эпитСлия. Обладая Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΌΡƒΡ†ΠΈΠ½ склСиваСт ΠΈ увлаТняСт частицы ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ языка. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ глотания эластичный ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΄ ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ.

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ наглядно ΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ взаимосвязаны ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой состав ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΡƒΡ†ΠΈΠ½Π°, ΠΊ органичСским вСщСствам относятся ΠΈ растворимыС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, связанныС Π² комплСксныС соСдинСния с глюкозой ΠΈ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·ΠΎΠΉ. Они ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ гидрофосфата ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈΠ· Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Тидкости Π² состав эмали Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ². Π‘Π½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ растворимых ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ„ΠΈΠ±Ρ€ΠΎΠ½Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° Π² слюнС) ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° – кислой фосфатазы, которая усиливаСт процСсс Π΄Π΅ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ кариСс.

Π›ΠΈΠ·ΠΎΡ†ΠΈΠΌ

К соСдинСниям, ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ свойства Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ входящим Π² состав ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹, относится Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство – Π»ΠΈΠ·ΠΎΡ†ΠΈΠΌ. ДСйствуя ΠΊΠ°ΠΊ протСолитичСский энзим, ΠΎΠ½ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ стСнки Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, содСрТащиС ΠΌΡƒΡ€Π΅ΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π² слюнС особСнно Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° являСтся Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ свободно ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ. Π›ΠΈΠ·ΠΎΡ†ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π½Π° ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ искусствСнными смСсями, Π΄ΠΎ этого ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ поступаСт Π² Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ с Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, для ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, Π»ΠΈΠ·ΠΎΡ†ΠΈΠΌ способствуСт быстрому заТивлСнию ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ€Π°Π½ΠΎΠΊ Π½Π° слизистой повСрхности Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости.

ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ состав ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹

Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ вопрос ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ состав Ρƒ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, остановимся Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Π° ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚Π°Π·Π°. Оба энзима ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ участиС Π² расщСплСнии ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, содСрТащСй ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ извСстСн простой ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚, Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» подвСргаСтся Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости. Если Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя Ρ€Π°Π·ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ кусочСк Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ появляСтся сладковатый вкус. Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Π° частично расщСпляСт ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π΄ΠΎ олигосахаридов ΠΈ дСкстринов, Π° ΠΎΠ½ΠΈ, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚Π°Π·Ρ‹. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠΊΡƒ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ вкус сладкого. ПолноС расщСплСниС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ ΠΈ особСнно Π² двСнадцатипСрстной кишкС.

Π² состав ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚

ΠšΡ€ΠΎΠ²Π΅ΡΠ²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ функция ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹

Π’ сСкрСтС Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Тидкости ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ элСмСнты ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ мСсто Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ свСртывания ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. НапримСр, тромбопластин являСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ кровяных пластинок – Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ² – ΠΈ присутствуСт ΠΊΠ°ΠΊ Π² чистой, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² смСшанной слюнС. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ вСщСство – ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прСдставляСт собой Π½Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ синтСзируСтся Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ†ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ вСщСств, Π² состав ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ входят Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ дСйствиС Ρ„ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π° – соСдинСния, ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ свойства свСртывания ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ состав ΠΈ основныС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. НадССмся, информация Π±Ρ‹Π»Π° Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°!

www.syl.ru

Бостав ΠΈ свойства ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹.

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Ρ‹ΠΉ состав ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹:

  1. Π’ΠΎΠ΄Π° – 99,5Β %

  2. Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    1. α‑амилазу (ΠΏΡ‚ΠΈΠ°Π»ΠΈΠ½), Ξ±β€‘Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π°Π·Ρƒ. ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚Π°Π·Π°

    2. ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Π°Π·Ρ‹ ΠΌΡƒΡ€Π°ΠΌΠΈΠ΄Π°Π·Π° (Π»ΠΈΠ·ΠΎΡ†ΠΈΠΌ),саливаин, Π³Π»Π°Π½Π΄ΡƒΠ»Π°ΠΈΠ½ ΠΈ Π΄Ρ€.

    3. Π»ΠΈΠΏΠ°Π·Ρ‹

    4. фосфатазы кислая ΠΈ щСлочная

    5. Π ΠΠšΠ°Π·Ρ‹

  3. Π­Π»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹

    1. ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ (Na+,K+,Ca++)

    2. Π°Π½ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ (Cl, HCO3, H2PO4, I,

  4. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ соСдинСния (мукополисахариды, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ)

Бостав, Π°, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈ свойства ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ нСпостоянны ΠΈ зависят ΠΎΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ²:

  1. Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π° вСщСств, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ… Π² Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π²ΠΈΠ΄Π° стимулятора ΡΠ»ΡŽΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ).

  2. Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π° слюнной ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ Π΅Ρ‘ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Π° Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ ΡΠ΅ΠΊΡ€Π΅Ρ†ΠΈΡŽ

  3. скорости сСкрСции

Если Π² Ρ€ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ, пСсок ΠΈΠ»ΠΈ кислота, Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ (ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ вСщСства), Ρ‚ΠΎ выдСляСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΒ«ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Π²Π½ΠΎΠΉΒ» ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹, Ρ‚.Π΅. ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ органичСскими вСщСствами.

ΠŸΡ€ΠΈ поступлСнии Π² Ρ€ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ (Ρ…Π»Π΅Π±, сухари, мясо ΠΈ Π΄Ρ€.) выдСляСмая слюна Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густая, богатая Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΡƒΡ†ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ вСщСства Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅Β«ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉΒ» ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹, Ρ‚.Π΅. вязкой ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΉ органичСскими вСщСствами.

На ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ выдСляСтся большС ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ.

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° ΠΈ интСнсивности сСкрСции Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π³Π»Π°Π½Π΄ΡƒΠ»ΠΎΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ² Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°Ρ… ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состава.

ΠžΠΊΠΎΠ»ΠΎΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ΠΈΠΌΠ°Π»Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… повСрхностСй языка,содСр­ТащиС большоС количСство сСрозных ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΡΠ΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρƒ с высокой ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ² натрия ΠΈ калия ΠΈ высо­кой Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Ρ‹.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ (ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ) Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ органичСскими вСщСствами, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΌΡƒΡ†ΠΈΒ­Π½ΠΎΠΌ, содСрТит Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Ρƒ, Π½ΠΎ Π² мСньшСй ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ слюна ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹.

Блюна ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡΠ·Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹(смСшанная) Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° ΠΌΡƒΡ†ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡΡ„Π°Ρ‚Π°Π·Π½ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ слизистых ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·, рас­полоТСнных Π² ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ языка ΠΈ Π½Π΅Π±Π°,особСнно вязок ΠΈΠ·-Π·Π° высокой ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΡƒΡ†ΠΈΠ½Π°. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹.

Из ацинусов ΠΆΠ΅Π»Π΅Π· сСкрСт поступаСт Π² систСму всС ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡΒ­ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠ², ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π² Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, выносящий нСсколько ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ здСсь (количСство ΠΈ состав) ΡΠ»ΡŽΠ½Ρƒ Π² ΠΏΠΎΒ­Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‚Π°.

Π—Π° сутки выдСляСтся 0,5β€”2,0 Π» ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹, Π² срСднСм ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 Π». Около Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ образуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°ΠΌΠΈ.

Π’Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° слюна выдСляСтся для увлаТнСния полости Ρ€Ρ‚Π° Π² срСднСм со ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 0,24 ΠΌΠ»/ΠΌΠΈΠ½, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ β€” со ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 3β€”3,5 ΠΌΠ»/ΠΌΠΈΠ½ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ; ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Ρ€ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты (0,5 ммоль)β€” 7,4 ΠΌΠ»/ΠΌΠΈΠ½.

РСгуляция ΡΠ»ΡŽΠ½ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ

Π‘Π»ΡŽΠ½ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡΡ€Π΅Ρ„Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ(ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌ бСзусловного ΠΈ условного рСфлСксов).

Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ бСзусловного рСфлСкса

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΒ­Ρ€Ρ‹:

  1. ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π½Ρ‹Π΅

    1. ВкусовыС (Ρ…Π΅ΠΌΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹)

    2. Π’Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ (ΠΎΡΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅) Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹

    3. Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ (Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅)

    4. ΠœΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ΡˆΡ†

  2. ДистантныС — ΠΎΠ±ΠΎΠ½ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅

Π’ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² слизистой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‚Π° пСрСдаСтся ΠΏΠΎ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ языкоглоточного Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ² Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρ‹, находящиСся Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ·Π³Π΅.

Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ±Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ парасимпатичСскиС ΠΈ симпатичСскиС Π½Π΅Ρ€Π²Ρ‹.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»ΡŽΠ½ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ, Π² частности, ΠΎΠ±ΡƒΡΠ»ΠΎΠ²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах.

Π Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ симпатичСских Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ² Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ густой ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ с ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм органичСских вСщСств.

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅Β­ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ воздСйствиСм парасимпатичСских ΠΈ симпатичСских Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ² опрСдСляСт объСм, состав ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹.

studfile.net

2. Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹.

Блюна выполняСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ: ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ, Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ, Ρ‚Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ, Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π΄Ρ€.

Блюна участвуСт Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС пищСварСния, смачивая ΠΈ размягчая ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Π’ Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Ξ±-Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Ρ‹ происходит расщСплСниС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Защитная функция ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, омывая ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Π°, ротовая ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ постоянно измСняСт Π΅Π΅ структуру ΠΈ состав. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΈΠ· ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ эмали Π·ΡƒΠ±Π° ΠΎΡΠ°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ – Β«ΠΏΠ΅Π»Π»ΠΈΠΊΡƒΠ»ΡƒΒ», ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ Π½Π° эмаль органичСских кислот. Помимо этого, слюна прСдохраняСт Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ полости Ρ€Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ мСханичСских ΠΈ химичСских воздСйствий (ΠΌΡƒΡ†ΠΈΠ½Ρ‹).

Π’ слюнС содСрТатся вСщСства Π»ΠΈΠ·ΠΎΡ†ΠΈΠΌ, Π»Π΅ΠΉΠΊΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Ρ‚.ΠΏ., ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм.

Блюна выполняСт Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π·Π° счСт синтСзируСмого ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°ΠΌΠΈ полости Ρ€Ρ‚Π° сСкрСторного ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π° А, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π‘, D ΠΈ Π• сывороточного происхоТдСния.

НСспСцифичСскими Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ: Π»ΠΈΠ·ΠΎΡ†ΠΈΠΌ (Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ξ²-1,4-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ связь полисахаридов ΠΈ мукополисахаридов, содСрТащих ΠΌΡƒΡ€Π°ΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту, Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… стСнках ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ²), Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΈΠ½ (участвуСт Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… рСакциях Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ рСгуляции ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°).

ΠœΠ°Π»Ρ‹Π΅ фосфопротСины, гистатины ΠΈ статСрины ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ дСйствии. Цистатины ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ цистСиновых ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π°Π· ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… процСссах Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости.

ΠœΡƒΡ†ΠΈΠ½Ρ‹ Π·Π°ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ спСцифичСскоС взаимодСйствиС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ стСнкой Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π΅ ΡΠΏΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

Π“ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ функция ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ (саливапаротин), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ способствуСт ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ Π·ΡƒΠ±Π°.

ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ функция ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠΈ гомСостаза Π² полости Ρ€Ρ‚Π°. Ротовая ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ прСдставляСт собой раствор, пСрСнасыщСнный соСдинСниями ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈ фосфора, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π² основС Π΅Π΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ насыщСнии ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ ΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈ фосфора происходит ΠΈΡ… диффузия ΠΈΠ· полости Ρ€Ρ‚Π° Π² эмаль Π·ΡƒΠ±Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ обСспСчиваСт Π΅Π΅ «созрСваниС» (ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ структуры) ΠΈ рост. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈΠ· эмали Π·ΡƒΠ±Π°, Ρ‚.Π΅. Π΅Π΅ Π΄Π΅ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π—Π° счСт постоянного насыщСния эмали вСщСствами ΠΈΠ· ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ происходит ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ плотности эмали Π·ΡƒΠ±Π° с возрастом, сниТСниС Π΅Π΅ растворимости, Ρ‡Ρ‚ΠΎ обСспСчиваСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€ΠΈΠ΅ΡΡ€Π΅Π·ΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ постоянных Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹Ρ… людСй ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌΠΈ.

3. Бостав сСкрСта ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·.

Около 98% всСй массы слюнного сСкрСта составляСт Π²ΠΎΠ΄Π°; 2% приходится Π½Π° сухой остаток, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2/3 ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ органичСскиС вСщСства, 1/3-ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅.

К ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ относятся ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΠΎΠ½Ρ‹: ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ, алюминий, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, мСдь ΠΈ Π΄Ρ€., Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π°Π½ΠΈΠΎΠ½Ρ‹: Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄Ρ‹, Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΠ΄Ρ‹, Π±Ρ€ΠΎΠΌΠΈΠ΄Ρ‹, Ρ€ΠΎΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΄Ρ‹, Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ Π² слюнС составляСт 1,2 ммоль/Π». ΠŸΡ€ΠΈ этом большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ (55-60%) ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ находится Π² ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ состоянии, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ 40-45% всСго ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹. Π’ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ органичСскими ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ солСй ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π·ΡƒΠ±Π°Ρ…, образуя Π·ΡƒΠ±Π½ΠΎΠΉ камСнь, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ½Ρ‚ΠΎΠ·Π°.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ фосфора Π² слюнС достигаСт 3,2 ммоль/Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² нСсколько Ρ€Π°Π· Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² сывороткС ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Ѐосфор ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ Π² основном прСдставлСн Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ нСорганичСских соСдинСний ΠΈ лишь ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5% — Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ органичСских. ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ фосфор ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ химичСскиС соСдинСния Ρ‚ΠΈΠΏΠ° гидроксиапатитов.

Π’ слюнС постоянно поддСрТиваСтся состояниС пСрСнасыщСнности гидроксиапатитами, ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ Π‘Π°2+ ΠΈ НРО42-. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ гидроксиапатитами Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ для ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ для всСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ состав ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ.

Блюна ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокой ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° пСрСнасыщСна гидроксиапатитами Π² 4,5 Ρ€Π°Π·Π°, Π° ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ – Π² 2-3,5 Ρ€Π°Π·Π°. ΠžΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π»ΠΈΡ† с мноТСствСнным кариСсом ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ пСрСнасыщСнности гидроксиапатитами ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ Π½Π° 24% Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ кариСсрСзистСнтных. ΠŸΡ€ΠΈ кариСсС содСрТаниС натрия Π² слюнС сниТаСтся, Π° Ρ…Π»ΠΎΡ€Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ калия ΠΈ натрия Π² слюнС Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ измСняСтся Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ суток.

Π’ смСшанной слюнС содСрТится 0,4-0,9 ммоль/Π» магния. Π‘ возрастом содСрТаниС магния Π² слюнС увСличиваСтся.

БоСдинСния Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€Π°, входящиС Π² состав ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠ½Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² состав Π·ΡƒΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠ² эмали Π·ΡƒΠ±Π°.

ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡ нСорганичСского ΠΉΠΎΠ΄Π° Π² слюнС ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² 10 Ρ€Π°Π· Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² сывороткС ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΉΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для синтСза Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹.

Π’ слюнС ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€ΠΎΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΄Ρ‹. Π˜Ρ… содСрТаниС Π² слюнС Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² слюнС Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ наряду с Π³Π°Π»ΠΎΠ³Π΅Π½Π°ΠΌΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ пСроксидазы, ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ пСрСкисных соСдинСний. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ содСрТаниС Ρ€ΠΎΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π² слюнС ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… содСрТаниС Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… биологичСских Тидкостях, принято ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слюна ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² судСбной ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅.

studfile.net

19. Бостав ΠΈ свойства ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹, физиологичСская Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹, рН ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΎ. ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Π°Π½Ρ‚Π°.

Блюна содСрТит 99.5% Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 0.5% сухо­го остатка. Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ остаток состоит ΠΈΠ· нСорганичСских ΠΈ органичСских вСщСств, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Ρ‘ΠΌ Π½Π° долю органичСских приходится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹.

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ вСщСства ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ прСдставлСны, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Β­ΠΌΠΈ ΠΈ азотсодСрТащими соСдинСниями Π½Π΅Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠœΡƒΡ†ΠΈΠ½ — Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠ°, ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ проглатывания, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π° эмали Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ²

Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

НуклСазы — Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты вирусов ΠΈ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π² Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΡ‚ вирусной ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

ΠΠ»ΡŒΡ„Π°-Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Π° — Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π΄ΠΎ дСкстринов, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚Π°Π·Π° (Π°-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π°Π·Π°), Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ сахарозу Π΄ΠΎ моносахаридов.

Ѐосфатазы — минСрализация эмали, Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Π›ΠΈΠ·ΠΎΡ†ΠΈΠΌ — Π‘Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ кариСс свойства ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅Π°Π·Ρ‹: саливалин, Π³Π»Π°Π½Π΄ΡƒΠ»ΠΈΠ½, калликрСиноподобная ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π°Π·Π°, ΠšΠ°Π»Π»ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΈΠ½ — Π Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, рСгуляция кровообращСния Π² Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости

НСфСрмСнтныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ:

Π˜ΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ класса G ΠΈ М — Π˜ΠΌΠΌΡƒΠ½Π½Π°Ρ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π°

Π€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ свСртывания ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ: тромбопластин, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ³Π΅ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ ΠΈ Π΄Ρ€., ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡΠ²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вСщСства: антитромбопластины ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΅Π½, ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΠΈΠ½ — остановка кровотСчСния, обСспСчСниС восстановлСния слизистой полости Ρ€Ρ‚Π°.

НСбСлковыС азотсодСрТащиС вСщСства

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ½Π°, Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ, ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΈΠ½, свободныС аминокислоты. Π’ слюнС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ Π² нСбольшом количСствС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, глюко­за, ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠ·Π°, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, глюкозамин, Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°ΠΌΠΈΠ½) ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹.

Биоло­гичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ вСщСства

ΠŸΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ — ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Ρ„ΠΎΡΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅Π²Ρ‹Ρ… соСдинСний Π² Π·ΡƒΠ±Π°Ρ…, Он усиливаСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅ΠΌΠ΅Π½Β­Ρ‚Π°, Π΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ½Π°, стимулируСт гСмопоэз, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ гисто-гСматичСских Π±Π°Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€ΠΎΠ², стимулируСт спСрматогСнСз.

Π“ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ — ΠΊΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ·ΠΎΠ», эстрогСны, прогСстСрон, тСстостСрон ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ — аскорбиновая кислота, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½ ΠΈ Π΄Ρ€.

ΠšΠ°Π»Π»ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΈΠ½ — участвуСт Π² рСгуляции тону­са сосудов ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости.

НСорганичСскиС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π’ΠΎΠ΄Π° — РаспознаваниС вкуса Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π° ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ развСдСния, сниТСния ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ агрСссивных вСщСств, Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Na+, Ca++, K+, HCO3- — Π‘ΡƒΡ„Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ систСмы ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ эмали Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ² ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ рСгуляции рН, минСрализация эмали.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ. Блюна смачиваСт ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, способ­ствуСт Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠ°, Π³Π»ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ.

ВрофичСская. Блюна прСдставляСт собой внСшнюю срСду для Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ влияСт Π½Π° состояниС эмали. Π‘Π°, Π , F, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ эмали ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Β­Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π΅Ρ‘ рСзистСнтности.

Защитная. Блюна ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. ΠŸΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΉ ΡΠ²Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈ фибринолитичСских Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² обСспСчиваСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ ΠΈ быстроС Π·Π°ΠΆΠΈΠ²Π»Π΅Β­Π½ΠΈΠ΅ слизистой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ полости Ρ€Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Бвязь с рСгуляциСй Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-элСктролитного баланса ТидкостСй ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ сниТСнии ΡΠ»ΡŽΒ­Π½ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ чувство ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ стимули­руСт ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Тидкости.

Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ. Π‘ΠΎ слюной ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΊΡΠΊΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ экзогСнныС вСщСства, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, лСкар­ствСнныС ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹: Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, салицилаты ΠΈ Π΄Ρ€. Π‘ΠΎ слюной ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Ρ‹, эстрогСны, глюко- ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠΊΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΈΠ΄Ρ‹, тироксин ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

Π˜Π½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ΠΎΡ€Π½Π°Ρ. Π‘Π»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² рСгуляции фосфорно-ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅ костСй ΠΈ Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ², Ρ€Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ эпитСлия слизистой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости.

РСчСвая. Она обСспСчиваСт ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ слизистой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ полости Ρ€Ρ‚Π° для Π°Π΄Π΅ΠΊΒ­Π²Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ формирования Π·Π²ΡƒΠΊΠΎΠ².

рН смСшанной ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ ко­лСблСтся Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… 5.8-7.36. рН ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π· Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π²Π½Π° 5.82, Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚Π½Ρ‹Ρ… — 6,39. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ скорости сСкрСции сдвигаСт рН Π² Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ сторону – Π΄ΠΎ 7,8.

studfile.net

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *