что лучше и в чем разница, совместимость, сравнение

Общая информация о лекарствах

Согласно отзывам, оба медикамента довольно эффективные при метеоризме. Причинами излишнего газообразования могут стать незалеченные заболевания желудка, включая панктеатит, гастрит и дисбактериоз. Принимать Эспумизан и Мезим при избыточном образовании пузырьков газа в кишечнике необходимо курсом.

Мезим считается ближайшим аналогом Панкреатина, в составе которого присутствуют вспомогательные элементы, многократно усиливающие действие активных компонентов:

• амилазы;
• липазы;
• протеазы.

При регулярном применении Мезима Форте в профилактических и лечебных целях наблюдается улучшение работы пищеварительного тракта и устранение вздутия в кишечнике.

Эспумизан является ветрогонным медикаментом, в составе которого присутствует симетикон. Медикамент имеет несколько форм выпуска, включая суспензию и таблетки. Производитель позиционирует лекарство как безопасное, поэтому применение любой лекарственной формы возможно в отношении больных сахарным диабетом. К аналогам Эспумизана относят Смекту, Линекс и Хилак-Форте.

Одновременное применение препаратов

Эспумизан вместе с Мезимом хорошо взаимодействуют между собой, поэтому по жизненным показаниям их совместный прием возможен. Для достижения максимального результата препараты можно включать в состав комплексной терапии совместно с энтеросорбентами. Оба медикамента сочетаются с активированным углем — наиболее дешевым средством борьбы с избыточным газообразованием.

Эспумизан одновременно с Мезимом устраняет вздутие кишечника за несколько часов. Кроме того, комплексное применение лекарственных средств ускоряет расщепление пищи. Оба лекарства действуют в просвете кишечника и желудка, устраняя избыточное газообразование. В ходе исследований не было выявлено никаких побочных эффектов в ходе одновременного приема Мезима Форте и Эспумизана.

Какой препарат лучше

Ответа на вопрос, какой из двух медикаментов лучше, нет. Лекарственные средства назначаются индивидуально, реакция организмов двух пациентов на тот или иной препарат может отличаться. У двух медикаментов имеются противопоказания и побочные эффекты. Согласно инструкции, список показаний к применению Мезима более обширен, но Эспумизан специализируется на устранении причин метеоризма. Соблюдение всех врачебных предписаний позволяет снизить риск развития побочных эффектов. При обострении панкреатита не рекомендуется принимать Эспумизан или Мезим, в этом случае целесообразно подобрать подходящий аналог.

Выводы

Популярное ферментообразующее лекарственное средство совместно с Эспумизаном рекомендуется принимать курсом. При появлении любых признаков отторжения (приступы тошноты, рвота, боли в эпигастрии или аллергические реакции) необходимо незамедлительно прекратить прием Эспумизана или Мезима. Обращение в медицинское учреждение позволит выявить препарат-раздражитель и исключить его из терапии. Согласно инструкции, ни Мезим, ни Эспумизан не вызывают привыкания даже при длительном приеме

Источники:

Видаль: https://www.vidal.ru/drugs/espumisan__1727
ГРЛС: https://grls.rosminzdrav.ru/Grls_View_v2.aspx?routingGuid=e099f463-014e-4956-aa35-46d849e9f368&t=

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Что лучше «Мезим» или «Эспумизан» и чем они отличаются?

Нарушения пищеварения сопровождают человека всю его жизнь. Стрессы, еда на бегу, переедание в праздничные дни, увлечение чересчур жирной или сладкой пищей ведут к развитию хронических заболеваний. Появляются дискомфорт в желудке, боли и вздутие живота – метеоризм. Поэтому самыми назначаемыми препаратами являются Мезим и Эспумизан. Разберемся, что это за лекарства и для чего они применяются.

Мезим – описание и показания

Мезим относится к группе ферментных препаратов. Его получают из специально обработанной вытяжки поджелудочных желез свиней. Основное действующее вещество лекарства – панкреатин. Он содержит главные ферменты, участвующие в пищеварении – амилазу, липазу и протеазу. Вся наша пища состоит из белков, жиров и углеводов, и для того, чтобы они всосались в кишечнике, их нужно разбить на более мелкие составляющие.

Амилаза расщепляет крахмал на простые сахара, чаще всего на глюкозу и мальтозу. Липаза делит жиры на жирные кислоты и глицериды, а протеаза (состоит из трипсина и химотрипсина) разбивает белки на аминокислоты, кроме того трипсин обладает обезболивающим эффектом. Активность ферментов измеряется в евро фарм единицах. Минимальную имеет Мезим Форте, в несколько раз мощнее Мезим Форте 10000 и Мезим 20000.

Вышеназванные препараты различаются. Дело в том, что ферменты поджелудочной железы активны в двенадцатиперстной кишке, где среда щелочная, и разрушаются в желудке, где среда кислая. Поэтому таблетка имеет оболочку, устойчивую к кислоте, но растворимую в щелочи, называемую кишечнорастворимой. Оболочка таблеток Мезим Форте не является кишечнорастворимой, из-за этого действенность препарата в желудке, где кислотность физиологически понижена, уменьшается.

Таблетки Мезим Форте 10000 и Мезим 20000 покрыты кишечнорастворимой мембраной, и лекарство начинает действовать там, где нужно – в слабощелочной среде тонкого кишечника.

Несмотря на это, обычный Мезим Форте хорошо помогает при проблемах, связанных с нарушением диеты и перееданием. Более мощные энзимы назначаются при выраженной недостаточности поджелудочной железы. Панкреатин не всасывается, большая часть вещества расщепляется и выводится с калом.

Препарат применяется:

• При недостаточной выработке ферментов поджелудочной железы (панкреатит, муковисцидоз).
• При хронических холицеститах, гепатитах и гастритах.
• После операций на поджелудочной железе или кишечнике, которые приводят к нарушениям переваривания пищи, диарее.
• Если нарушается диета у здоровых пациентов – переедание, злоупотребление жирами или углеводами.
• Подготовка к рентгену и УЗИ брюшной полости.
• При нарушении функции жевания, малоподвижном образе жизни.

Существуют аналогичные препараты: Панкреатин, Фестал, Энзистал, Нормоэнзим, Панкреофлат, Креон.

Эспумизан – описание лекарства

Препарат относится к ветрогонным средствам. Действующее вещество – симетикон. Оно работает в просвете кишечника. При этом пузырьки газа сливаются и разрушаются, и всасываются ворсинками кишечника или выводятся наружу при перистальтике.

Симетикон в составе Эспумизана – химически инертное вещество, поэтому не всасывается и не взаимодействует с содержимым желудочно-кишечного тракта и практически не имеет побочных действий.

Когда применяется:

• При избыточном газообразовании (метеоризме).
• В послеоперационный период.
• При нарушении диеты (бродильная, гнилостная диспепсия), аэрофагия.
• При подготовке к диагностическим исследованиям: УЗИ, рентгенография – убирает дефекты изображения, появляющиеся из-за пузырьков газа.

Существуют аналоги Эспумизана: Симетикон, Симикол, Дисфлатил.

Общее между препаратами Эспумизан и Мезим

• Оба средства изготавливаются одной известной немецкой фирмой «Берлин-Хеми».
• Оба средства помогают справиться со вздутием живота, коликами и другими проявлениями метеоризма.
• Препараты нельзя назначать больным с кишечной непроходимостью.
• Применяются перед УЗИ и рентген исследованием, как уменьшающие газообразование.
• Противопоказанием к употреблению обоих средств служит повышенная чувствительность к одному из компонентов.
• Эспумизан и Мезим можно принимать как коротким курсом, так и 1-2 месяца. Всё зависит от тяжести заболевания.
• Лекарства можно употреблять и взрослым и детям. Эспумизан прописывают даже грудничкам в виде капель, добавляя его в бутылочку с молоком.

Значимые различия между препаратами

1. Препараты отличаются принципиально разным механизмом действия: Эспумизан убирает пузырьки газа механически, по законам физики, а Мезим устраняет саму причину метеоризма, расщепляя компоненты пищи.
2. Мезим, как и все ферментные препараты, имеет противопоказания – он не назначается при состоянии с избытком собственных панкреатических ферментов. Эспумизан практически не имеет побочных действий.
3. При беременности и кормлении грудью первое средство применяется с осторожностью, у детей только от 3 лет. до 12 лет расчет идет по липазе – не более 1 тысячи евро. фарм. ед. на 1 кг веса. Второе средство назначается в любом возрасте, даже грудничкам.
4. Эспумизан практически не дает аллергических реакции, Мезим может вызывать реакцию на составляющие ферменты, а также на азорубиновый лак «Е 122», входящий в состав таблеток.
5. Эспумизан сочетается со всеми лекарствами, а Мезим не применяется со многими веществами, так как они снижают всасывание друг друга (антацидные средства, фолиевая кислота, акарбоза, препараты железа.

Какой препарат выбрать вам?

Эспумизан – более используемое средство, поскольку практически не имеет противопоказаний, назначается в любом, даже грудном, возрасте, сочетается с другими лекарствами, не вызывает аллергии. Однако он не устраняет причины газообразования. Мезим же, наоборот, устраняет саму причину метеоризма.

Побочные эффекты от его приема появляются нечасто, лекарство целесообразно назначать при недостаточной секреции фермента поджелудочной железой. Как правило, его применяют после переедания, при нарушении переваривания пищи.

Эспумизан или Мезим: что лучше, в чем разница, отзывы

При нарушениях пищеварения и сильном переедании в праздничные дни появляются неприятные симптомы: вздутие живота, повышенное газообразование в кишечнике, тяжесть в желудке. Иногда подобные симптомы могут оказаться признаками серьёзного заболевания.

Чтобы поставить диагноз, следует обратиться за помощью к специалисту. В одном случае доктора прописывают Мезим, в другом – Эспумизан.

Какое средство наиболее эффективно справляется с поставленной проблемой? Чтобы получить ответ на вопрос, нужно сравнить оба препарата.

Состав Эспумизан, форма выпуска

Эспумизан является хорошим немецким средством от вздутия живота. Главное действующее вещество – симетикон.

Он уменьшает натяжение поверхности газовых пузырьков, которые находятся в кишечнике, и они разрушаются. При этом газы поглощают кишечные стенки.

К вспомогательным компонентам относятся сорбиновая кислота, сахаринат и цикламат натрия, гипролоза, очищенная вода и ароматизатор с банановым вкусом.

Безрецептурный препарат, выпускаемый в виде эмульсии 40 мг во флаконе размером 30 мл с мерным колпачком и капельницей.

Мезим, его состав и форма выпуска

Мезим относится к лекарствам с активными ферментами. Они способствуют нормализации процесса пищеварения, снимают тяжесть и боли в желудке.

В аптеке можно купить алюминиевые блистеры с таблетками розового цвета, двояковыпуклой формы, упакованные в коробки из картона. Сама таблетка состоит из активного вещества панкреатин, который «упакован» в кишечнорастворимую оболочку, состоящую из макрогола, талька, диоксида титана, гипромеллозы.

Выпускают три формы Мезима: форте, 10 000 и 20 000.

Панкреатин помогает расщепить полезные вещества из пищи внутри тонкого кишечника и ускорить всасывание их в кровоток.

Показания к употреблению препаратов

1. Мезим рекомендуют врачи при хроническом панкреатите и муковисцидозе. Он способствует увеличению количества секрета до нужной нормы. Облегчая работу поджелудочной железе, фермент помогает справиться с панкреатической недостаточностью.
2. Если больного готовят к обследованию ЖК тракта с помощью ультразвука или рентгена, прописывают любое из средств. Эспумизан добавляют к суспензиям для получения изображения при обследовании органов малого таза и брюха.
3. Если больной ведёт сидячий образ жизни, у него нарушена диета или жевательная функция, приём Мезима является обязательным, не на постоянной основе, а курсом, чтобы не получить привыкание и проблемы с синтезом панкреатического сока.
4. Комбинированная терапия совместно с Мезимом составляется при общем недомогании и диареи, вызванных облучением органов пищеварительного тракта.
5. Эспумизан помогает снять симптомы вздутия живота, повышенное газообразование, чувство распирания в подложечной области при метеоризме после хирургических операций и у грудных детей.
6. Мезим является хорошим помощником при воспалительных заболеваниях желудка и других органов ЖКТ, носящих хронический характер.
7. Эспумизан справляется с кишечными коликами. Также он выступает пеногасителем при интоксикации тензидами, входящими в состав моющих средств.

Как принимать средства

Мезим нужно пить перед приёмом пищи или во время трапезы. Обычная разовая дозировка без консультации специалиста составляет одну – две таблетки.

Постоянный приём лекарства во время лечения болезни органов пищеварения назначает врач в зависимости от степени тяжести заболевания и симптомов.

Особенность приёма таблеток заключается в том, что лекарство нельзя измельчать и разжёвывать. Таблетку надо проглотить и запить большим количеством простой кипячёной воды.

Для эффективного воздействия активные ферменты должны попасть в желудок, а затем в тонкий кишечник, где оболочка таблетки растворится, высвобождая их. При измельчении таблетки можно повредить ротовую полость и область пищевода, получив язвы и ожоги.

Терапевтический курс приёма Мезима может варьироваться от недели до нескольких месяцев. Всё зависит от заболевания и его степени тяжести.

Эспумизан принимают перорально перед приёмом пищи или сразу после него. Суспензионный флакон сначала следует встряхнуть, и, держа отверстием вниз, в вертикальном положении, накапать необходимую дозу лекарства. Можно принимать суспензию перед сном.

Продолжительность приёма зависит от симптомов заболевания и тяжести его протекания. Эспумизан можно применять в течение длительного периода времени.

Грудным деткам и малышам в возрасте 1 – 6 лет назначают разовый приём по 25 капель суспензии от трёх до пяти приёмов в сутки. Детям шести – двенадцати лет можно употреблять 25/50 капель за раз.

Подросткам и взрослым пациентам прописывают по 50 капель до пяти приёмов в день.

При отравлениях химическим моющими средствами допускается разовый приём Эспумизана на треть – две трети флакона суспензии (до 20 мл).

Побочные явления и передозировка

• Физиологически и химически инертный препарат Эспумизан не способен вызвать передозировку и побочные действия. В редких случаях возможно проявление аллергии на дополнительные элементы средства.
• Мезим имеет невыраженные побочные эффекты. При длительном приёме могут возникнуть тошнота и рвотные позывы. Передозировка средством почти исключена. Активное вещество работает в качестве катализаторов процесса пищеварения, не всасывается в организм, а выводится из него.

При острых воспалениях и хронических в периоды обострения принимать лекарство не рекомендуется.

Люди с аллергией на свинину не могут употреблять Мезим, чтобы не вызвать побочную реакцию.

Лекарственное взаимодействие

• При совместном приёме с другими медицинскими медикаментами дополнительных реакций и изменений эффективности Эспумизана и средств различного действия не наблюдалось.
• Мезим не допускается принимать совместно с препаратами, в состав которых входят железосодержащие компоненты. Железо будет всасываться в организм с нарушениями, в недостаточном количестве. Недостаток железа и пониженный уровень гемоглобина может привести к анемии. Кожные покровы побледнеют, ногти станут разрушаться и слоиться. Пациент будет испытывать слабость во всём теле.

Карбонат кальция и гидроксид магния, котрые входят в состав антацидов, будут мешать эффективному действию панкреатина. При совместной терапии следует увеличить дозировку Мезима, проконсультировавшись с нужным специалистом.

Промежуток между приёмом лекарств, которые могут негативно действовать друг с другом, должен составлять минимум 15-20 минут и доходить до двух часов. Эти нюансы может знать только опытный врач.

Допускается совместный приём обоих средств в период лечения от избыточного газообразования.

Сходство препаратов

1. Оба средства помогают при метеоризме справиться со вздутием живота, коликами, симптомами метеоризма.
2. Препараты нельзя принимать больным с кишечной непроходимостью.
3. Противопоказанием к употреблению обоих средств служит индивидуальная непереносимость и повышенная чувствительность к одному из компонентов препаратов.
4. Эспумизан и Мезим можно принимать коротким курсом, а также длительное время. Всё зависит от заболевания, симптомов, степени тяжести.
5. Лекарства можно употреблять взрослым и детям в любом возрасте. Эспумизан прописывают грудничкам, добавляя его в детское молоко или смесь в бутылочку. Мезим лечит детский муковисцидоз и помогает нормализовать стул после приступов поноса в развивающемся детском организме.

Различия Эспумизана и Мезима

1. Лекарства имеют разный принцип действия и различную форму выпуска.
2. Основной компонент Эспумизана – ветрогонный пеногаситель, кремнийорганическое химическое соединение. Оно проходит через ЖК тракт и выводится с перистальтикой, не изменяясь. Средство обладает мягким действием.
3. Активное вещество в Мезиме – это экстракт сока, выделенный из поджелудочной железы животного происхождения. Фермент подобен собственному ферменту, не всасывается в организм, а выводится из него с каловыми массами. Действие на организм основано на расщеплении трёх основных веществ (белков, углеводов, жиров) на моно составляющие, чтобы потом организм получил нужную долю полезных микроэлементов, витаминов и минералов из употребляемой пищи после её полного переваривания. Вспомогательный компонент в Мезиме макрогол может оказывать слабительный эффект на организм.
4. Эспумизан не имеет побочных реакций. Мезим почти безопасен, но в ряде случаев может получиться побочный эффект.
5. Совместная терапия с участием Эспумизана возможна во всех случаях. Мезим эффективно взаимодействует не со всеми лекарственными препаратами.

Заключение

Как видно из вышеизложенного, оба средства снимают симптомы метеоризма, помогают провести обследование органов ЖКТ и поставить правильный диагноз заболевания.

Их основные вещества и принцип действия различны, однако, при совместной терапии лекарства облегчают общее состояние пациента, помогая ему справиться с заболеванием и устраняя вздутие кишечника за считанные часы..

Эффективный препарат от вздутия живота — как выбрать?

Неприятным состояние организма является вздутие брюшной полости. При данной проблеме есть множество причин для возникновения. Каждый мечтает найти эффективное и быстродействующее лекарство от ее избавления. Несмотря на характерное для многих избыточное глотание с едой воздуха, употребление большого количества сладостей, газировки и сдобы или простое переедание, о предстоящем вздутии задумывается не каждый. А хотя именно эти факторы и приводят к возникновению брожения в районе кишечника. Образующиеся при этом газы и приводят к увеличению в объеме брюшной полости.

При регулярном вздутии живота, больному следует задуматься о состоянии здоровья его органов пищеварительного тракта. С этой проблемой стоит немедленно пойти в лечебное учреждение за квалифицированной помощью. В случае регулярно-ощущаемого вздутия живота можно смело использовать лекарства, способствующие избавление организма от данного недуга. Среди большого разнообразия лекарственных препаратов, способных избавить организм от данной проблемы, простому человеку довольно сложно определиться с выбором. В данной статье мы и рассмотрим наиболее эффективные лекарственные средства, способные решить проблему вздутия живота.

Эспумизан

Вздутие живота — достаточно неприятный симтом

Данное лекарственное средство давно зарекомендовало себя как эффективный препарат для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Эспумизан производится одной их ведущих немецких компаний в форме капсул либо эмульсии. Прием препарата не оказывает влияния на идущее в организме пищеварение, что благоприятно для организма. Препарат не всасывается, а значит безопасен в использовании. Эспумизан работает исключительно в просвете желудка и кишечника, устраняя причины урчания и вздутия. Лекарство абсолютно не вызывает привыкания, поэтому принимать его можно довольно длительное время, в том числе и каждый день.

Кстати, эспумизан отлично сочетается при приеме с другими лекарствами, не вызывая образования в организме вредных продуктов их взаимодействия. В состав препарата не включены такие соединения как лактоза и другие производные углеводов, а значит, его могут без опаски использовать больные с такими заболеваниями как сахарный диабет или лактазная недостаточность. Проникая в организм, компоненты эспумизана способствуют разрушению газового фона в области брюшной полости.

Данное лекарство рекомендовано и для приема новорожденными детьми, при возникновении у них проблем с животиками.

Хилак-форте

Данный препарат не первый год работает на благо человечества и зарекомендовал себя как надежное средство немецкого производства. Форма выпуска препарата – капли для внутреннего приема. Данное лекарство является препаратом-сопровождением, так как в большинстве случаев его используют в качестве дополнения к основному лекарству. Препарат смягчающе воздействует на источник боли и способствует снижению возникающих в ходе лечения иными медикаментами побочных эффектов.  В состав хилака-форте входит большое количество жирных и органических кислот, присутствие которых в организме улучшает состав кишечной микрофлоры кишечника и способствует увеличению числа полезных микроорганизмов.

Хилак-форте содержит некоторое количество полезных микроорганизмов, заселяющих в последствие пространство кишечника человека. С помощью данного медикамента в организме происходит нормализация биосостава кишечной флоры. Препарат абсолютно безопасен для человеческого организма. Принимая данный препарат, необходимо запивание небольшим количеством воды. Ни в коем случае нельзя запивать данное лекарство молоком и продуктами, изготовленными на его основе.

Мезим-форте

Популярный препарат Эспумизан

Другим эффективным средством, избавляющим организм от неприятного вздутия, является препарат этой же немецкой компании, под названием мезим-форте. Принимая данное лекарственное средство, в организме ощущается улучшение пищеварительного процесса, избавление от вздутия в животе и возобновление работы поджелудочной железы.  Основными составляющими мезима-форте являются панкреатические соединения ферментативной природы: липаза, протеаза и амилаза. Благодаря их деятельности происходит стимулирование процесса расщепления пищи и последующее за ним всасывание питательных веществ ворсинками тонкого кишечника.

Проникая в желудок мезим-форте начинает взаимодействовать с естественной структурой сока желудка и активировать многие его ферменты. Мезим-форте в целях профилактики принимают многие люди в случае приема достаточно большого количества жирной пищи.

Принимая мезим-форте, следует употреблять значительное количество воды.

Смекта

Данное лекарство рекомендовано для лечения проблем с желудком у детей и взрослых. Смекта производится исключительно на основе натурального сырья и включает большое число диоктаэдрического смектита. С помощью данного соединения происходит выведение из организма избытка газов. Компоненты препарата не впитываются в кровь, а значит, безопасны для организма. В процессе работы по устранению из желудочной области скопления вредных газов, смекта не приводит к раздражению слизистой желудка, что благоприятно сказывается на ее состоянии.

Препарат работает в плане восстановления защитного слоя кишечника и энтероцитов, оберегая их от ядовитых соединений и вредоносных микроорганизмов. Смекта способствует восстановлению в организме кишечной микрофлоры. Данное лекарственное средство производится в форме порошка, рекомендованного перед применением разводить в небольшом количестве воды. Все о пропорциях приготовления данного раствора можно найти в подробной инструкции к препарату.

Линекс

Линекс — препарат для восстановления микрофлоры

Данный лекарственный препарат, производимый одной из словенских фармацевтических компаний, на протяжении не одного года зарекомендовал себя как проверенное и эффективное средство. Он выпускается в виде капсул, содержащих в своем составе которого содержат живые бактериальные организмы. Среди них выделяют: бифидобактерии, лактобактерии и энтерококки. Именно они оказывают положительное действие при избыточном газообразовании в организме.  Одна капсула препарата может включать в себя большое число миллионов данных микроорганизмов.

Проникая внутрь организма данная категория бактерий способствует уничтожению накопившихся в нем вредоносных микроорганизмов. Сами полезные бактерии при этом начинают ускоренно размножаться и заполнять все пространство. Препарат направлен на курсовое лечение для достижения желаемого эффекта. Принимая линекс, в организме происходит укрепление иммунной системы и нормализация деятельности кишечника.

Рассмотренные в статье лекарственные препараты, эффективно работают при возникновении вздутия живота. Все лекарства безопасны для организма. Многие из данных медикаментов можно применять без рецепта врача.

О лекарственном препарате Смекта вы можете подробнее узнать из видеоматериала:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Поделиться

Поделиться

Твит

Телеграм

Класс

Вотсап

причины, диагностика и лечение, прогноз

Малигнизация – процесс трансформации доброкачественных клеток в злокачественные. Может происходить в любых нормальных тканях или тканях доброкачественных опухолей. Сопровождается снижением уровня дифференцировки, изменением морфологических свойств, нарушением функции и бурным размножением клеток, прогрессирующим ростом новообразования и развитием отдаленных метастазов. Малигнизацию подтверждают на основании клинических данных, результатов лабораторных и инструментальных исследований. В процессе лечения опухоли обычно применяют хирургические вмешательства, химиотерапию и радиотерапию. Возможно использование гормонов, иммуностимуляторов и других препаратов.

Общие сведения

Малигнизация (озлокачествление, злокачественное перерождение) – сложный патоморфологический процесс, в ходе которого доброкачественные клетки приобретают свойства злокачественных. Малигнизации могут подвергаться как нормальные клетки, так и уже измененные, но не проявляющие признаков злокачественности. Чаще всего очаги озлокачествления возникают в области язв, полипов и различных доброкачественных опухолей. Причиной малигнизации могут стать генетическая предрасположенность и вредные факторы окружающей среды.

На начальных стадиях малигнизация протекает бессимптомно, поэтому ранняя диагностика злокачественных новообразований сопряжена со значительными затруднениями, однако регулярные профилактические осмотры, использование современных лабораторных и инструментальных методов исследования позволяют частично решить проблему раннего выявления малигнизации. Диагностику и лечение осуществляют специалисты в области онкологии, гастроэнтерологии, пульмонологии, неврологии, дерматологии, отоларингологии, гинекологии, ортопедии и врачи других специальностей (в зависимости от локализации опухоли).

В настоящее время злокачественные опухоли являются второй по распространенности причиной смертности после сердечно-сосудистых заболеваний. В 2012 году от рака умерло более 8 миллионов человек. Вероятность малигнизации увеличивается с возрастом, однако, наряду с людьми преклонных лет, злокачественные опухоли нередко поражают детей и пациентов трудоспособного возраста. Самыми распространенными видами рака являются рак легких, рак желудка, рак молочной железы, рак печени и рак толстого кишечника.

В результате малигнизации в человеческом организме может образовываться примерно 150 видов злокачественных клеток. Около 80% таких клеток имеют эпителиальное происхождение, 15% — соединительнотканное, 5% — гематогенное. По прогнозам специалистов, распространенность малигнизации в ближайшие десятилетия будет расти, что связано с целым рядом факторов, в том числе – с увеличением продолжительности жизни, неблагоприятной экологической обстановкой, вредными привычками, использованием большого количества химикатов, повышением уровня ионизирующего излучения и т. д. Все это обуславливает чрезвычайную важность изучения процессов малигнизации, а также разработки оптимальных алгоритмов выявления таких процессов при проведении массовых осмотров, диагностики и лечения неонкологических заболеваний.

Малигнизация

Причины малигнизации

Причиной малигнизации клеток является сочетание нескольких факторов, в числе которых специалисты указывают химические канцерогены, особенности окружающей среды, некоторые вирусы, состояния гормонального дисбаланса, возраст, вредные привычки и неблагоприятную наследственность. При проведении исследований было установлено, что малигнизацию могут провоцировать более 2000 различных химических веществ, однако степень их влияния на процессы злокачественного перерождения клеток может сильно различаться.

В перечень химических соединений, безусловно, вызывающих малигнизацию клеток, входят полициклические ароматические углеводороды (источниками являются транспорт, промышленные предприятия и отопительные системы), нитрозамины (содержатся в сигаретах, некоторых сортах пива и амидопирине), производные гидразина (входят в состав гербицидов и некоторых лекарственных средств), асбест и другие минеральные волокна (источником являются промышленные производства), а также некоторые соединения металлов.

Самым значимым физическим фактором малигнизации является солнечное излучение, от уровня которого напрямую зависит вероятность развития рака кожи. Чем светлее кожа и волосы и чем дольше человек подвергается воздействию солнечных лучей – тем выше риск развития меланомы, базалиомы и плоскоклеточного рака кожи. Кроме того, малигнизацию может стимулировать ионизирующее излучение, провоцирующее возникновение лейкозов, костных опухолей (радиоактивный стронций) и рака щитовидной железы (радиоактивный цезий и йод).

Доказано, что вероятность малигнизации повышается при воздействии на клетки определенных вирусов, в частности – вируса ATLV (вызывает лейкоз), вируса Эпштейна-Барр (провоцирует развитие лимфомы Беркитта), вируса папилломы человека (играет определенную роль в возникновении рака шейки матки) и вируса герпеса II типа. Малигнизации также способствуют нарушения гормонального баланса. Гормоны могут напрямую провоцировать озлокачествление, действовать на клетки опосредованно, стимулируя их пролиферацию, оказывать негативное влияние на иммунитет и изменять метаболизм некоторых канцерогенов.

Существенную роль в процессе малигнизации играет генетическая предрасположенность. Описано множество наследственных заболеваний с высокой вероятностью малигнизации, например, системный полипоз кишечника, при котором у большинства пациентов к 40-50 годам развивается рак толстой кишки, или болезнь Дауна, при которой риск развития лейкоза в 11 раз выше, чем в среднем по популяции. Прослеживается связь между малигнизацией и врожденными пороками развития.

Выявляется зависимость между вероятностью малигнизации тканей определенных органов и полом пациента. Мужчины в 2,4 раза чаще страдают опухолями глаз, в 2,1 раза чаще – новообразованиями желудка, в 2 раза чаще – злокачественными поражениями носоглотки, в 1,7 раза – опухолями костей. У женщин вдвое чаще выявляется малигнизация тканей щитовидной железы. Первое место по распространенности у мужчин занимают опухоли дыхательных путей, у женщин – опухоли половых органов и молочной железы. В большинстве случаев вероятность малигнизации у пациентов обоих полов увеличивается с возрастом, однако некоторые виды новообразований чаще выявляются у детей или молодых людей.

В число привычек, оказывающих наиболее сильное влияние на малигнизацию клеток, входят курение, неправильное питание и прием алкоголя. У курящих рак легких развивается в 11 раз чаще; опухоли полости рта, гортани и глотки – в 7 раз чаще; новообразования мочевого пузыря – в 2,2 раза чаще; опухоли поджелудочной железы – 1,7 раз чаще, чем у некурящих. Основными пищевыми привычками, увеличивающими вероятность малигнизации, являются прием большого количества мясной, жирной, острой и пряной пищи, склонность к пересаливанию и употребление недостаточного количества растительной клетчатки. Алкоголь сам по себе не вызывает малигнизацию, но выступает в роли активатора, усиливая воздействие других факторов.

Стадии и этапы малигнизации

Начальной стадией малигнизации является инициация – мутация клеток под воздействием внутренних или внешних вредных факторов. В геноме клетки появляются клеточные или вирусные онкогены – измененные гены, вызывающие рост и размножение дефектных клеток. В организме человека постоянно образуются дефектные клетки, но в норме процесс малигнизации прерывается на этапе инициации, поскольку такие клетки подвергаются апоптозу – регулируемому процессу клеточной гибели. При одновременном выключении генов, вызывающих апоптоз, и активации генов, препятствующих апоптозу, дефектные клетки не погибают, а продолжают развиваться.

При повторном воздействии на клетки того же или другого вредного фактора наступает вторая стадия малигнизации – промоция. Онкогены активизируются, стимулируя пролиферацию дефектных клеток. Однако, даже этого недостаточно для развития злокачественной опухоли. Рост новообразования становится возможным только после прохождения третьей стадии малигнизации – уклонения дефектных клеток от процесса дифференцировки. Уклонение обычно происходит под влиянием определенных микроРНК.

Кроме того, переход на третью стадию малигнизации может быть обусловлен недостатком цитокининов, способствующих переходу клетки на более высокий уровень дифференцировки. Со временем количество низкодифференцированных клеток увеличивается, возникает микроскопический участок измененной ткани. Клетки с преобладающим набором хромосом формируют так называемую стволовую линию – основу опухоли. Одной из особенностей малигнизации является генетическая нестабильность клеток, из-за которой клеточный состав новообразования постоянно меняется, вместо одной стволовой линии появляются другие.

Измененные клетки, утратившие способность реагировать на внешние воздействия (влияние микросреды, иммунный надзор), продолжают активно делиться. Наступает четвертая стадия развития злокачественного новообразования – опухолевая прогрессия. Ткань, изменившаяся в процессе малигнизации, прорастает соседние органы, разрушает стенки кровеносных и лимфатических сосудов. Клетки новообразования попадают в кровь и лимфу, а затем разносятся по организму, «оседая» в лимфатических узлах и отдаленных органах. Из «осевших» клеток формируются новые очаги опухолевого роста – вторичные новообразования (метастазы).

С точки зрения свойств ткани можно выделить следующие этапы малигнизации: гиперплазия ткани, появление участков очаговой пролиферации, возникновение доброкачественной опухоли, образование участков дисплазии, рак in situ (злокачественная опухоль, не прорастающая окружающие ткани), инвазивное злокачественное новообразование. В ряде случаев этап доброкачественной опухоли может отсутствовать. Этапы очаговой пролиферации, доброкачественной опухоли и дисплазии рассматриваются, как предраковые состояния.

Свойства опухоли после малигнизации

Злокачественные новообразования обладают рядом свойств, отсутствующих у любых нормальных клеток и тканей организма:

• В результате малигнизации опухоль становится способной к быстрому росту, сопровождающемуся сдавлением или разрушением окружающих тканей.
• При озлокачествлении у новообразования возникает способность к инфильтрации (внедрению) в окружающие ткани.
• После малигнизации у опухоли появляется способность к распространению путем метастазирования. Клетки злокачественного новообразования мигрируют с током крови и лимфы, а затем «оседают» в различных органах и тканях, давая начало вторичным опухолям (метастазам). Установлено, что существует определенная «тропность» — склонность к метастазированию в те или иные органы и ткани в зависимости от вида первичного новообразования.
• При малигнизации у опухоли возникает способность вырабатывать токсины, оказывающие выраженное негативное влияние на организм пациента. Развитие злокачественного новообразования сопровождается общей интоксикацией, утомляемостью, снижением аппетита и потерей веса вплоть до кахексии.
• После озлокачествления измененные клетки оказываются за пределами контроля иммунной системы организма.
• Малигнизация сопряжена с высокой склонностью к мутациям, в результате которых клетки обретают необычные способности (способность к неконтролируемому росту, к отсутствию реакции на иммунные воздействия, к метастазированию и т. д.).
• Для малигнизации характерен низкий уровень дифференцировки клеток. Чем ниже уровень зрелости клеток, тем злокачественнее опухоль, тем быстрее она прогрессирует и дает метастазы, тем выше ее устойчивость к химиотерапии и радиотерапии.
• Злокачественное новообразование обладает выраженным клеточным и тканевым атипизмом.
• В процессе малигнизации у измененных клеток и тканей появляется способность стимулировать рост кровеносных сосудов. Ткань злокачественной опухоли хорошо васкуляризована, в ней часто возникают кровоизлияния.

Признаки малигнизации опухолей, причины, этапы и стадии

Рассматриваемый термин, по своей сути, не является патологией. Это — необратимый процесс, в ходе которого нормальные клетки преобразуются в злокачественные, что вызвано генетическими мутациями. Зачастую трансформации затрагивают уже видоизмененные ткани: там, где имеются рубцы, язвы, эрозии либо же доброкачественные новообразования. Хотя встречаются случаи, когда малигнизация развивается в абсолютно здоровых тканях.

Причины малигнизации и факторы, провоцирующие озлокачествление опухолей

В норме, в организме каждого человека присутствуют раковые клетки. Но организм, благодаря защитным реакциям, своевременно ликвидирует их, не давая им возможности превратиться в опухоль.

Однако, на фоне определенных внешних и внутренних факторов, опухолевые клетки начинают интенсивно размножаться, приводя к разрастанию тканей.

Когда надо начинать поиски рака?

Видео: Малигнизация кисты молочной железы

На сегодняшний день, истинные причины, провоцирующие озлокачествление клеток, никому не известны.

Ученые связывают это с вредными привычками, ухудшением экологической ситуации, добавление разнообразных химикатов в продукты питания, а также в изделия бытовой химии.

Согласно многолетним наблюдениям и статистическим данным, выделяют несколько факторов, способных запустить перерождение клеток:

1. Чрезмерное пребывание под прямыми солнечными лучами, регулярное посещение соляриев. Воздействие ультрафиолетовых лучей может спровоцировать появление рака кожи. В особой зоне риска пребывают обладатели светлых волос и кожи: врачи советуют быть осторожными на пляжах и курортах.
2. Ионизирующее излучение, которому подвергаются работники индустрии. Регулярный контакт с радиоактивным цезием, йодом, стронцием может повлечь за собой развитие лейкоза, онкозаболеваний костной ткани, щитовидной железы.
3. Нарушение гормонального фона. Гормоны благоприятствуют усиленному делению клеток, негативно сказываются на работе защитных сил организма, влияют на обменные процессы. Все это служит большим толчком к запуску малигнизации.
4. Генетический фактор.
5. Вредные привычки. В первую очередь, это касается табакокурения. Рак легких в 11 раз чаще диагностируется у курильщиков, чем у некурящих пациентов. Алкоголь, сам по себе, не приводит к развитию онкопатологий, но он подготавливает почву для малигнизации.
6. Половая принадлежность. У женской части населения намного чаще диагностируют рак органов репродуктивной системы и тканей щитовидной железы. Подобные явления связывают с гормональным дисбалансом, что может развиться на фоне беременности, абортов, менопаузы, а также некоторых других факторов. Мужчины же в два раза чаще болеют раком легких, желудка и носоглотки. Этому способствует склонность мужчин к вредным привычкам: употреблению алкоголя, табакокурению и пр.
7. Некоторые химические соединения, которые выпускаются в окружающую среду транспортными средствами, заводами, отопительными системами. Опасные химические реагенты (нитрозамины, производные гидразина) содержатся в пиве, сигаретах, а также некоторых медикаментах.
8. Неправильное питание. Чрезмерное употребление жирной, сладкой, острой пищи ведет к ожирению и способствуют снижению иммунитета. Кроме того, гастриты и язвы, что, как указывалось выше, служат фоном для малигнизации тканей, — следствие неправильного питания. Организм перестает получать необходимое количество витаминов и минералов, которые бы помогали ему справляться с атакующими бактериями и вирусами.
9. Некоторые вирусы:
   — Герпес II типа.
   — Вирус Эпштейна-Барра – может привести к образованию лимфомы Беркитта.
   — Вирус ATLV – нередко служит виновником лейкоза.
   — Вирус папилломы человека – предрасполагает к развитию онкопатологий шейки матки.

Факторы, когда наиболее вероятно перерождение доброкачественных опухолей в злокачественные

Существует ряд состояний, при которых риск малигнизации резко возрастает:

• Множественные полипы, которые имеют семейную природу и постоянно рецидивируют. Если указанные образования возникают в жкт, неблагоприятным фактором является регулярное раздражение полипа желудочным соком. Также большую опасность представляет собой полип в матке, что возник у женщин после менопаузы. Кроме того, немаловажным моментом служит размер нароста – если его диаметр достигает 30 мм, вероятность озлокачествления достаточно высока.
• Язвы желудка, что носят хронический характер, и которые спровоцированы бактерией хеликобактер пилори. Если человек не соблюдает особую диету и регулярно находится под влиянием канцерогенов, воспалительные процессы в желудке постоянно дают о себе знать. Это все со временем ведет к атрофии стенок желудка, что не может не повлиять на структуру клеток.
• Родинки на кожных покровах, которые подвергаются частому воздействию извне: трению об одежду, солнечному излучению, травмированию и пр. 
• Наличие доброкачественного новообразования. Не каждая опухоль может переродиться в злокачественную. Здесь все будет зависеть от природы патологического образования. К примеру, липома практически никогда не малигнизируется. А вот женщины, имеющие в своем анамнезе аденоматозные полипы в матке пребывают в зоне повышенного риска.
• Диспластические изменения в организме.

Симптомы и признаки озлокачествления опухолей, язв и полипов – как определить начало перерождения в онкологию?

Симптоматическая картина при перерождении доброкачественного новообразования в злокачественное будет зависеть от места его расположения, а также вида опухоли.

О малигнизации язвы желудка свидетельствуют следующие патологические состояния:

1. Дискомфорт после еды в области живота, чуть выше пупка.
2. Болевые ощущения, что не связаны с приемом пищи, и которые невозможно купировать при помощи спазмолитиков.
3. Отрыжка с резким, неприятным запахом.
4. Регулярные позывы к рвоте. Из-за этого у больного пропадает аппетит и снижается вес.
5. Упадок сил.
6. Бледность кожи.

Озлокачествление родинки на кожных покровах сопровождается такими явлениями:

• Увеличение диаметра невуса/папилломы.
• Асимметричность. Рассматриваемое новообразование становится рельефным, а его края — размытыми и сглаженными.
• Выпадение волосков с видоизмененного участка.
• Изменение окраса родинки.
• Дискомфорт в виде зуда/жжения.
• Возникновение кровянистых выделений на поверхности выростов (не всегда).

При малигнизации опухолевидных образований в области яичников, со стороны пациенток возникают следующие жалобы:

1. Нарушение стула, метеоризм.
2. Ноющие боли внизу живота, а также в районе поясницы.
3. Отечность нижних конечностей.
4. Частые позывы к мочеиспусканию.

Злокачественное перерождение щитовидной железы негативно отображается на физическом и психологическом состоянии человека:

• Он плохо спит и мало ест, становится тревожным.
• Наблюдаются сбои в функционировании сердечно-сосудистой системы, что ведет к повышению уровня артериального давления.
• Внешние изменения затрагивают шею: лимфоузлы и щитовидка на данном участке увеличены.
• В некоторых случаях, возникают болевые ощущения в зоне гортани.

Этапы и стадии перерождения доброкачественных опухолей, полипов и язв в злокачественные новообразования

В своем развитии, рассматриваемое явление проходит 4 основных стадии:

• I стадия – инициация. Вследствие влияния определенных факторов клетки начинают мутировать: в их геноме возникают онкогены, способствующие размножению и росту видоизмененных клеточных структур. При нормальном функционировании организма указанные клетки гибнут, однако если имеются нарушения, процесс развития дефектных клеток продолжается.
• II стадия – промоция. На данном этапе происходит активизация онкогенов, что стимулируют деление атипичных клеток.
• III стадия – нарушение дифференцировки перерожденных клеток. Зачастую указанное явление – следствие дефицита цитокининов, благодаря которому клетки становятся высокодифференцированными. С течением времени низкодифференцированных клеток становится все больше – формируется мизерная зона дефектной ткани со стволовой линией – основой опухолевого образования.
• IV стадия – опухолевая прогрессия. Дефектные клетки активно размножаются, не реагируя при этом на защитные реакции организма и микросреду. В дегенеративный процесс вовлекаются близлежащие органы, лимфатические и кровеносные сосуды. Проникая в кровь и лимфу раковые клетки разносятся по организму – происходит метастазирование.

Ранний тест на рак, или онкоскрининг всего тела

После озлокачествления, новообразование ведет себя несколько иначе:

1. Оно быстро растет, сдавливая, разрушая, а также проникая в соседние ткани.
2. Раковая опухоль метастазирует гематогенным и/или лимфогенным путем.
3. Дефектные ткани обладают способностью усиливать рост кровеносных сосудов, что приводит к кровоизлияниям в области раковой опухоли.
4. Перерожденная опухоль продуцирует токсины. Вследствие этого больной плохо ест, быстро устает, резко теряет в весе. В конечном счете может произойти полное истощение больного.
5. Опухолевые клетки неподвластны контролю защитных сил организма: они мутируют, быстро растут, метастазируют.

Чем ниже их дифференцировка, тем более агрессивной является опухоль, и тем сложнее ее ликвидировать посредством радио- и химиотерапии.

Профилактика малигнизации доброкачественных опухолей, полипов и язв – как защитить себя от рака?

Существует ряд определенных рекомендаций, которых следует придерживаться, чтобы не допустить развития онкопатологии:

• Избегать длительного контакта с прямыми солнечными лучами, а также отказаться от посещения соляриев. Это поможет сохранить молодость кожи и снизит риск появления меланомы.
• Питаться правильно. Еда должна быть в первую очередь полезной. Если доктор посчитает нужным, дополнительно назначаются витаминно-минеральные комплексы.
• Отказаться от вредных привычек.
• Вовремя лечить любые возникшие болезни. Вот только самолечением заниматься не следует – прием тех или иных лекарственных средств может привести к развитию обострений.
• Максимально ограничить себя от контакта с агрессивными химическими агентами.
• Стараться ограждать себя от стрессовых ситуаций.

Лекарство от рака найдено?

Особенно это касается тех, у кого среди близких родственников есть раковые больные, — они пребывают в зоне повышенного риска, и должны тщательно следить за своим образом жизни.

что это такое? Симптомы, диагностика, лечение, прогноз :: SYL.ru

Здоровый человек редко задумывается о болезнях. Однако в любом организме может произойти сбой, который будет сопровождаться нарушениями в системах жизнеобеспечения. Эту вероятность полностью исключить нельзя. Если на приеме у врача прозвучало такое слово, как «малигнизация» (что это означает, расскажем чуточку позже), то человек, далекий от медицины, вряд ли поймет, о чем идет речь. Представляет ли это опасность для жизни? Какие причины вызывают осложнение? Какими симптомами сопровождается процесс малигнизации и как диагностируется? Именно на эти вопросы можно найти ответы в данной статье.

Малигнизация – что это?

Здоровый организм человека работает как часы. В нем постоянно зарождаются и развиваются клетки, которые участвуют в важных процессах. Однако при отклонениях в них происходят патологические изменения структуры. Это приводит к появлению тканевого материала. Такое явление в медицине называют малигнизацией. В процессе его развития происходит изменение генетической программы. Размножение клеток путем деления приводит к быстрому разрастанию тканей.

Данный процесс является прогрессирующим. При его активизации в организме образуются опухоли доброкачественного или злокачественного характера. На начальной стадии диагностировать малигнизацию клеток довольно трудно. Этот период протекает бессимптомно. Больной не ощущает боли и дискомфорта, поэтому даже не догадывается о развитии заболевания.

Если в организме уже запущен процесс перерождения клеток злокачественного характера, то остановить его или регулировать каким-либо образом не представляется возможным. Медики считают его необратимым. К сожалению, в этом случае новые очаги (метастазы) появляются очень быстро, поражая разные органы. Именно их стремительный рост чаще всего приводит к летальному исходу.

Малигнизация клеток может быть вызвана разными факторами, причем как внутренними, так и внешними. Также данное явление может иметь генетические причины. При диагностике на ранних стадиях и купировании стремительного разрастания клеток можно рассчитывать на благоприятный прогноз.

Причины

Разобравшись с определением медицинского термина «малигнизация», что это за явление и какие особенности оно имеет, необходимо рассмотреть и причины, которые вызывают этот процесс. К сожалению, ученые всего мира пытаются вывести лекарство, позволяющее побороть рак. Однако разработанные методики в настоящее время не могут гарантировать 100-процентного результата. Почему? Скорее всего, ученые пока не могут выявить точные причины, провоцирующие отклонения развития клеток. Сейчас представлено несколько гипотез. Стоит заметить, что подлинного подтверждения не имеет ни одна из них. Но в каждой говорится о том, что малигнизация возникает из-за одновременного воздействия нескольких неблагоприятных факторов. Ученые выделяют внутренние и внешние причины. К первым относят следующие:

• Воспалительные хронические процессы.
• Нарушения функционирования иммунной системы.
• Патология щитовидной железы.
• Грибковые и вирусные заболевания.
• Нервные расстройства, стрессы.
• Хроническое чувство переутомления и усталости, вызванное нарушениями функционирования вегетативной системы.
• Наследственная предрасположенность.
• Нестабильное психическое состояние.
• Гормональный дисбаланс.

К внешним причинам, способным спровоцировать малигнизацию, относят:

• Облучение рентгеновским оборудованием (доза, в разы превышающая норму).
• Проблемы экологии, загрязнения окружающей среды.
• Злоупотребление вредной пищей, содержащей большое количество красителей, канцерогенов и прочих элементов.
• Воздействие на организм солнечной радиации (инсоляция).
• Отравление химически активными веществами.

Признаки

Чаще всего симптомы, которыми сопровождается данный процесс, меняются в зависимости от того, где наличествует патология. Однако ученые выделили некоторые общие признаки малигнизации, наблюдающиеся при всех видах заболеваний.

• Изменение клеток и появление отклонений их развития.
• Образование метастазов.
• Сбой генетически заложенной программы, приводящий к изменениям строения и функциональности клетки.
• Активизация способности к делению и быстрое разрастание.
• Образование различных раковых клеток.
• Ярко выраженые противоречивые свойства.

Диагностика

Итак, малигнизация – что это, приговор или призыв к борьбе? Многие люди, узнав о своем диагнозе, опускают руки. И это неправильно. Если обнаружить малигнизацию на ранних стадиях, то у больного значительно повышаются шансы на длительную ремиссию. Конечно же, гарантировать такой результат при запущенной форме недуга никто не сможет, поэтому рекомендуется регулярно проходить осмотры у врачей.

Для того чтобы распознать начало патологического процесса, пациенту назначается комплексное обследование, в которое входят:

• Осмотр специалиста узкого профиля.
• Расспросы больного о симптомах и состоянии здоровья, сбор прочих сведений (анамнез).
• Анализ биологического материала (биопсия).
• ЭКГ.
• Обследование органов пищеварения (позволяет определить малигнизацию язвы, хронические и воспалительные процессы).
• Бактериологическое исследование.
• Общий анализ мочи, крови и кала. Последний также исследуют на скрытую кровь.
• Если у врача появляется подозрение на рак кожи, то назначается эпилюминесцентная микроскопия.
• Рентгенография.
• УЗИ.
• Мазок.
• Полная компьютерная диагностика. К сожалению, обходится она довольно дорого, поэтому назначается редко.
• Гистероскопия (при подозрениях патологии органов малого таза).
• Лапароскопия.

Симптоматика

Выделить общие симптомы, которые вызывают подозрение на малигнизацию, невозможно из-за того, что патология может локализоваться в разных участках, поражая всевозможные органы, поэтому диагностические критерии будут разниться. Рассмотрим симптоматику на конкретных примерах.

Папилломы и родинки (невус):

• Образование не имеет четких границ, наблюдается размытость и сглаживание.
• Основание родинки значительно уплотняется.
• Изменение оттенка, вплоть до появления новых цветов.
• У больного появилось чувство дискомфорта в районе новообразования.
• В процессе малигнизации ощущаются жжение и зуд.
• Появляются кровянистые или водянистые выделения.

Язва желудка:

• Сопровождается постоянными болевыми ощущениями.
• Больной стремительно теряет в весе.
• В положении лежа боль распространяется на область спины, становится более интенсивной.
• Снижение аппетита или полное его отсутствие.
• Появляется слабость и быстрая утомляемость.
• Анемия.
• Боль при пальпации нелокальная.
• Нарушение менструального цикла у женщин.
• У больных могут наблюдаться гнойные выделения.

Малигнизация яичника:

• Появление дискомфорта внизу живота и поясничной области.
• Болевые ощущения носят ноющий характер.
• Возникает чувство распирания.
• Появляются частые позывы к опорожнению мочевого пузыря.
• Отечность ног.
• Запор или диарея.

Щитовидная железа:

• В области гортани появляются болевые ощущения.
• Увеличение щитовидки в размерах.
• Нарушение работы сердечно-сосудистой системы.
• Резкое повышение/снижение веса.
• В шейной области наблюдается воспаление лимфатических узлов.
• Появляются нервные расстройства, выраженные постоянной тревогой.
• Нарушается сон.
• Повышенное артериальное давление.

Полипы

Малигнизация полипа представляет собой изменение эпителиальных клеток, которое приводит к тому, что новообразование доброкачественного характера приобретает злокачественную форму (аденокарцином). Поражаются любые органы, имеющие слизистую оболочку. К ним относят:

• ротовую и носовую полости;
• матку;
• мочевой пузырь;
• анус и др.

Органы поражаются как единичными полипами, так и конгломератами с большой численностью. В первом случае вероятность озлокачествления составляет не более 7 %, во втором может достигать 95 %. В основном на это влияет место локализации.

Диагностика образования осуществляется несколькими способами. Иногда у больного могут иссечь полип прямо в поликлинике и провести гистологический анализ. В других случаях при обширных поражениях назначается полостная операция.

Для того чтобы исключить переход доброкачественного образования в раковую опухоль, врачи рекомендуют на начальной стадии удалить полипы эндоскопическим путем (полипэктомия).

Язва желудка

Малигнизация язвы желудка встречается нередко. По статистике, приблизительно у 15 % больных патология имеет способность перерождения в раковую опухоль. Почему это происходит? Врачи до сих пор не могут дать однозначного ответа. С большей долей вероятности причинами, которые приводят к малигнизации, является неправильное (несбалансированное) питание. Риск значительно повышается, если больной пренебрегает фруктами и овощами, злоупотребляет копчеными и жареными блюдами. Также врачи не исключают наследственной предрасположенности.

Клиническая картина

Малигнизация желудка имеет следующую клиническую картину:

• Снижение активности.
• Отказ от мясной пищи.
• Снижение аппетита.
• Интенсивность боли в верхней части живота значительно увеличивается.
• Организм перестает реагировать на спазмолитики.
• Непрекращающееся чувство тошноты, часто сопровождается рвотой.
• Во время отрыжки появляется неприятный запах.
• Кожные покровы бледнеют.
• Наблюдается сильное истощение.
• Появляется чувство тяжести в желудке.
• Возникновение болевых ощущений уже не зависит от приема пищи.

Аденома

Малигнизация аденомы представляет большую опасность для жизни человека. Опухоль может развиваться на разных органах. Вероятность озлокачествления достигает 75 %. Если у больных раком желудка имеется аденома, то риск начала малигнизации составляет 50-60 %. Во многом все будет зависеть от размера самого образования. Перерождению наиболее подвержены те, диаметр которых более 2 см.

При обнаружении аденомы рекомендуется регулярно посещать врача. Лечение больному может быть назначено как хирургическое, так и комплексное. Все будет зависеть от стадии заболевания.

Папиллома

Вирус папилломы человека имеет около 70 разновидностей. Некоторые из них предрасположены к озлокачествлению, поэтому у больного значительно повышается риск малигнизации. При определенных условиях данный вирус может спровоцировать рак кожи. Врачи диагностируют онкогенез папилломы намного реже, чем в случаях с другими новообразованиями. О начале процесса малигнизации свидетельствуют следующие симптомы:

• Изменение формы и размеров (стремительный рост).
• Верхний слой нарушен.
• Появились выделения.
• Образование изменилось в цвете.
• Ощущается сильный зуд и жжение.

Активизировать процесс перерождения папилломы могут воспалительные процессы, которые уже перешли в хроническую форму, дисбаланс гормонов и снижение иммунитета. При выявлении вышеописанных симптомов рекомендуется сразу обратиться к врачу. Только он сможет определить малигнизацию образования. Пациенту назначается обследование, в ходе которого определяют вероятность наличия раковых клеток. Лечение назначается после подтверждения диагноза врачом-онкологом. Чаще всего папилломы с патологией и доброкачественные удаляются.

Миома

Доброкачественная опухоль миома состоит из соединительных тканей и мышечных волокон. Ее размеры варьируются от нескольких миллиметров до 10-15 см. Культивируется на матке (слизистой оболочке). Врачами малигнизация опухоли диагностируется в редких случаях – озлокачествлению подвергается не более 1 %. Миома по структуре неоднородна. Какие причины могут спровоцировать ее развитие?

• Наследственность.
• Аборты.
• Сахарный диабет.
• Нарушения эндокринной системы.
• Прием гормональных препаратов.
• Избыточный вес.
• Нервное напряжение.
• Вредные привычки.
• Нарушение менструального цикла.

В группу риска входят нерожавшие женщины и те, которые нарушают правила применения средств контрацепции.

Лечение

Из-за того, что малигнизация клеток может произойти в любом органе, однозначной схемы лечения нет. Терапия будет зависеть от определенных факторов:

• степень и область поражения;
• форма и тип заболевания.

Большое количество людей живет, имея родинки или папилломы, которые не нуждаются в лечении. Только в том случае, если клетки начали перерождаться, рекомендуется удалить их для исключения вероятности развития онкогенеза. В этих целях врачи могут предложить провести электрокоагуляцию, лазерную терапию или криодеструкцию.

Когда речь идет о лечении малигнизации, то врач подбирает методику в зависимости от того, какой орган поврежден. Чаще всего назначается лечение комплексное, в которое входит хирургическое удаление, радио-, химио- и лучевая терапия.

Прогноз

Малигнизация не всегда имеет благоприятный прогноз. В настоящее время современные методы диагностики позволяют выявить патологию на ранних стадиях. Благодаря этому врачи добиваются стойкой ремиссии. На прогноз влияют следующие факторы:

• локализация;
• стадия патологии;
• степень злокачественности;
• возраст больного;
• правильное лечение.

Например, при малигнизации язвы врачи дают не самый оптимистичный прогноз. А вот при перерождении родинки или папилломы достаточно просто удалить ее — и человек сможет полноценно прожить до старости. Главное — понимать, что избежать летального исхода поможет только своевременная диагностика патологии и правильно назначенное лечение.

Малигнизация опухолей

Доклад на тему:

Условия малигнизации опухолей

Выполнила студентка 391б группы, Утенкова Марина.

ПРЕДРАК И ПРОГРЕССИЯ ОПУХОЛЕЙ

Предрак обычно обозначается как комплекс тканевых изменений, предшествующих раку и обладающих большей склонностью к озлокачествлению, чем нормальная ткань. Термин “предрак”, по мнению исследователей, не является вполне удачным, поскольку он предполагает обязательность перехода в рак, что на самом деле часто не имеет места. Вместе с тем это полезный рабочий термин, принятый Комитетом экспертов ВОЗ и включающий в себя множество патологических состояний в разных органах и тканях с различной вероятностью малигнизации (но всегда более высокой, чем исходная нормальная ткань). С практической точки зрения наибольшее значение имеют характер предраковых изменений и степень вероятности их озлокачествления. В теоретическом плане важную роль сыграли представления о предраке, развитые Л.М. Шабадом, и понятие о прогрессии опухолей.

Понятие “прогрессия опухолей” было введено L. Foulds для обозначения скачкообразных качественных изменений в опухоли, происходящих в процессе ее эволюции. L. Foulds в это понятие включал все стадии развития опухоли — от начальных до терминальных с метастазированием. В последние годы под прогрессией все чаще понимают качественные изменения, наступающие после начала инвазивного роста.

Возникновение и развитие опухоли рассматривается в настоящее время как процесс многостадийный. Представления о многостадийности канцерогенеза вначале появились в результате эмпирических наблюдений клиницистов и патологоанатомов (факультативный и облигатный предрак), а затем детально разработаны экспериментаторами. Они были подтверждены математическим анализом возрастного распределения частоты опухолей человека, из которого вытекало, что в своем развитии злокачественная опухоль проходит несколько, от 4 до 6 и более стадий.

Представления о прогрессии опухолей были сформулированы L. Foulds в виде шести положений:

1 ) независимая прогрессия каждой из множественных опухолей;

2) прогрессия и количественный рост — разные характеристики опухолей;

3) прогрессия м.б. постепенной или прерывистой;

4) прогрессия не всегда достигает конечной стадии на протяжении жизни организма;

5) прогрессия следует одним из альтернативных путей — прямым или через промежуточные стадии;

6) различные признаки опухоли эволюционируют независимо друг от друга.

Первые четыре из этих положений больших споров не вызывали. Действительно, если у больного имеются одновременно несколько опухолей, то каждая из них имеет свою собственную судьбу. Прогрессия, по L. Foulds, это качественное изменение, поэтому простое увеличение массы доброкачественной опухоли представляет собой количественное изменение и к прогрессии не относится. Более того, прогрессия на определенном этапе развития опухоли может происходить и без явного ее роста — отдаленные по времени метастазы после хирургического или лучевого лечения. Беспрерывная прогрессия, начинающаяся с доброкачественной опухоли и заканчивающаяся метастазированием, не является обязательной для всех опухолей. Наибольшие дискуссии вызвали два последних положения.

АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ПУТИ РАЗВИТИЯ ЗЛОКАЧЕСТВЕННОЙ ОПУХОЛИ

По L. Foulds, опухоли одного и того же типа не достигают их конечного состояния одним и тем же путем: одни приобретают злокачественные свойства как бы сразу, другие — через промежуточные стадии. По Л.М. Шабаду, злокачественная опухоль практически всегда развивается непрямым путем (каждый рак имеет свой предрак), но в ряде случаев промежуточные стадии проходят быстро и остаются незамеченными. Л.М. Шабад выделил в развитии злокачественной опухоли 4 стадии (неравномерная диффузная гиперплазия, очаговые пролифераты, относительно доброкачественные опухоли, злокачественные опухоли). Подобную последовательность изменений Л.М. Шабад установил во многих органах (коже, легких и др.). Она описывается многими авторами и в настоящее время при изучении новых моделей.

Очаговые пролифераты и доброкачественные опухоли Л.М. Шабадом объединены в понятие предрак, куда включена также дисплазия и карцинома in situ.

Предмет дискуссий — это место доброкачественной опухоли в развитии рака. По мнению L. Foulds, озлокачествление доброкачественной опухоли- наиболее редкий вариант ее эволюции, значительно чаще она длительно существует без изменений, или растет без озлокачествления или даже регрессирует. В столь категоричной форме это положение вряд ли справедливо. Папилломы кожи, действительно, озлокачествляются столь редко, что практические действия по отношению к ним предпринимаются или по косметическим соображениям или при их локализации в местах, где они травмируются. С другой стороны, определенные варианты папиллом мочевого пузыря — это опухоли с высокой вероятностью озлокачествления. Пример различной судьбы доброкачественных опухолей дает нейрофиброматоз фон Реклингхаузена: у больного м. б. множество опухолей, одни из которых медленно растут, другие прекращают свой рост на годы или на всю жизнь больного, третьи в любое время могут подвергнуться озлокачествлению с летальным исходом.

По Л.М. Шабаду, каждая доброкачественная опухоль может подвергнуться озлокачествлению, но вероятность последней неодинакова для разных доброкачественных новообразований. К этому следует добавить, что указанная вероятность у человека определяется органом и нозологической формой, а в эксперименте — дозой или (что то же самое) продолжительностью воздействия канцерогена.

Следует подчеркнуть, что и делает L. Foulds, что вопрос о месте доброкачественной опухоли и других промежуточных стадий в канцерогенезе не м.б. решен, исходя из общих положений о прогрессии опухолей или из теоретических представлений о многостадийном канцерогенезе. Он решается лишь эмпирически, применительно к каждому органу на основе анализа большого статистического материала. Однако, на практике накопление такого материала оказывается делом очень трудным, к тому же и истолковываться он может по-разному. Этим объясняются весьма различные точки зрения, высказываемые по поводу места доброкачественных опухолей в развитии рака одного и того же органа. Так, даже в отношении меланом кожи расходятся мнения о том, какая их часть развивается из доброкачественных невусов, а какая из внешне неизмененной кожи (приводимые цифры колеблются от 25 до 100%), но все признают чрезвычайно низкую вероятность озлокачествления обычных невусов (I/IOO OOO, если не ниже, не считая гигантских родимых пятен).

Еще сложнее, естественно, обстоит вопрос с опухолями внутренних органов. Известны расхождения во взглядах на пути развития рака толстой кишки. По данным К.М. Пожарисского (1989), он развивается через стадию карциномы in situ, минуя стадию полипа, т. е., по мнению автора, de novo. По данным Л.Л. Капуллера (1985), в 38% случаев начального рака обнаружены остатки аденом. Хотя аденоматозные полипы озлокачествляются редко (по-видимому менее 1%), благодаря их высокой частоте, развивающиеся из них злокачественные опухоли составляют значительную часть раков толстой кишки. При семейном полипозе признаки озлокачествления находят тем чаще, чем крупнее полипы и чем более выражен ворсинчатый компонент. Л.Л. Капуллер и др. (1980), однако, высказывают предположения, правда не подтвержденные, что рак при семейном полипозе развивается между полипами благодаря высокой предрасположенности слизистой к развитию опухолей. В экспериментах на мышах экзофитные формы рака развиваются из полипов различных гистологических типов, а редко встречающийся эндофитный рак — через стадии дисплазии и карциномы in situ.

Попытку объединить этиологический и морфобиологический аспекты прогрессии опухолей применительно к раку толстой кишки сделал М. Hill (1978): по его мнению, канцерогенез этого органа у человека протекает в три стадии: первая вызывается системно действующим канцерогеном-мутагеном и завершается образованием аденомы; вторая — это рост аденомы, стимулируемый действующими из просвета кишки желчными кислотами, и третья — дисплазия в аденомах с последующей малигнизацией — вызывается неизвестными факторами. К этому заключению автор пришел на основании сравнения патологоанатомических материалов по Англии — стране с высоким риском рака толстой кишки, с данными по Японии — низкий риск рака этого органа. В Англии в 4 раза выше, чем в Японии частота крупных (более 2 см в диаметре) аденом, озлокачествляющихся чаще; в Англии же выше и концентрация желчных кислот в кишечнике, являющихся промоторами опухолей толстой кишки.

Стадией, непосредственно предшествующей развитию рака, является, очевидно, тяжелая дисплазия. При развитии опухолей кожи мышей, индуцированных по двухстадийной схеме и исследованных в различные сроки, показано, что в ранних папилломах эпителий является высокодифференциро- ванным, почти без признаков атипии. С течением времени количество таких папиллом уменьшается за счет увеличения числа папиллом сначала с умеренной, а затем и с тяжелой дисплазией. Еще позже начинают обнаруживаться папилломы с карциномой In Sim (внутрипапилломный рак). Нарастание тяжести дисплазии коррелирует с хромосомными повреждениями нарастанием анэуплоидии. В принципе сходные иэменения находят в индуцированных папилломах мочевого пузыря, аденомах толстой кишки, аденомах печени (очаги диспластических гепатитов, «гепатома в гепатоме»). Н.А. Краевский и соавт.(1986) считают, что у человека рак развивается через стадию тяжелой дисплазии. Это показано на примере рака желудка, толстой кишки, мочевого пузыря, шейки матки, бронхов, печени и других органов. В каждом органе имеются свои особенности предраковых изменений: в одних очаги дисплазии или карциномы in situ чаще находят в участках гиперплазии, в других — в аденомах, папилломах, полипах. Чем тяжелее степень дисплазии, тем меньше вероятность ее обратного развития. Слабая же степень дисплазии может встречаться при воспалительных и регенераторных процессах и не иметь отношения к раку. С увеличением тяжести дисплазии увеличивается и вероятность перехода ее в карциному in situ, (которую можно рассматривать как крайнюю степень дисплазии), и, следовательно, в рак. Развитие рака через стадию дисплазии, минуя доброкачественную опухоль, естественно, не является доказательством развития рака de novo, поскольку критическим моментом в формировании злокачественной опухоли, по всеобщему признанию, является начало инвазивного роста.

При обсуждении стадийности канцерогенеза невольно смешиваются два понятия: необратимость прогрессии и морфологическая многостадийность развития опухоли. Прогрессия, как и в случае спонтанных или индуцированных опухолей легких мышей, м. б. необратимой, однако, выражается она в прохождении опухолью всех морфологических стадий, включающих ранние пролифераты, морфологически доброкачественные аденомы и рак, иногда метастазирующий.

Необратимость прогрессии и морфологическая стадийность — это разные явления, первое не исключает второе. Если в клетке заложена генетическая программа — канцерогеном или наследственно, неминуемо ведущая к развитию злокачественной опухоли, то реализуется эта программа в зависимости от ряда факторов (дозы канцерогена, нозологической формы опухоли). На какой стадии прогрессия делается необратимой — неизвестно, в некоторых случаях это, по-видимому, происходит в момент первого контакта с канцерогеном, и последующее развитие опухоли происходит автоматически (хотя это “автоматическое” развитие может занять полжизни).

Признание прогрессии злокачественной опухолью — это фактически признание многостадийности ее эволюции: начало инвазивного роста, усиление анаплазии, способность к метастазированию. Возможность развития рака de novo исключать нельзя. Речь в таких случаях, по-видимому, идет о развитии карциномы in situ и ее быстром переходе в инвазивный рак (в эксперименте это имеет место при использовании высоких доз канцерогенов).

Саркомогенез как у человека, так и у лабораторных животных не изучался столь интенсивно, как развитие эпителиальных опухолей Л. М. Шабадом

(1967) приведено много примеров образования соединительнотканных пролифератов в ранних стадиях экспериментальных сарком и предложен термин “предсаркома”. Однако, благодаря отсутствию четких границ с окружающими тканями, как это имеет место при доброкачественных эпителиальных опухолях, уже на самых ранних стадиях экспериментального саркомогенеза может создаться впечатление инвазивного роста. Стадийность не наблюдается при очень быстро развивающихся вирусных саркомах. Равным образом, индуцируемая у крыс злокачественная мезенхимная опухоль почки начинается с диффузного разрастания между канальцами недифференцированных опухолевых клеток, которые позже дифференцируются в те или иные мезенхимные компоненты. Интересен и другой пример — развитие ангиосаркомы в почечной капсуле мышей, в норме лишенной сосудов. Последовательность морфологических событий при этом такова: ангиогенез — телеангиэктазии с атипией эндотелия — гемангиомы с цитологическими признаками злокачественности высоко-, а затем и низкодифференцированные злокачественные гемангиоэндотелиомы. Здесь нужно отметить две особенности: с одной стороны, это признаки некоторой атипии уже на стадии телеангиэктазии, а с другой — отчетливая прогрессия от относительно доброкачественных образований до анапластических сарком, т. е. практически то же самое, что имеет место при развитии рака через стадии дисплазии и карциномы in situ.

У человека злокачественные соединительнотканные опухоли редки, а доброкачественные очень часты. Приводились данные о том, что менее 1% лейомиом матки подвергается озлокачествлению, что покрывает примерно половину сарком этого органа. Вопрос о стадийности саркомогенеза следует оставить открытым: есть данные о том, что саркома развивается скорее de novo, но бесспорна и ее прогрессия.

НЕЗАВИСИМАЯ ЭВОЛЮЦИЯ РАЗНЫХ ПРИЗНАКОВ ОПУХОЛИ

Для патоморфологов самое важное значение имеет вопрос о том, имеется ли более или менее устойчивая корреляция между морфологическими особенностями опухоли и ее клиническим поведением. Из указанного правила L. Foulds можно заключить, что возможны любые сочетания морфологических, клинических и прочих свойств. Для иллюстрации обычно приводят следующие примеры атипических сочетании: ювенильныи невус с признаками клеточной атипии, но с доброкачественным течением; кератоакантома, морфологически сходная с плоскоклеточным раком, но часто подвергающаяся регрессии; местнодеструирующне опухоли (базальноклеточный рак, десмоидные фибромы, эмбриональная липома, гемангиомы), не дающие метастаэов; “маленький” рак щитовидной железы, первым клиническим проявлением которого м. б. метастазы. Пример противоположного свойства -латентный рак предстательной железы, обладающий морфологическими признаками злокачественной опухоли, но не проявляющей себя клинически. F.K.Mostofi считает, что латентный рак — это стадии инициации канцерогенеза предстательной железы, «дожидающаяся” промоторного воздействия, чтобы проявить себя клинически. Эти примеры, хорошо известные клиницистам и патоморфологам, подтверждают, с одной стороны, правило независимой прогрессии разных признаков, возможность самых неожиданных их сочетаний, но, с другой стороны, — и это намного важнее — они показывают, что диссоциация признаков имеет место не во всех опухолях, а в новообразованиях, относящихся к строго определенным нозологическим формам. Можно сказать, что именно нозологическая форма предопределяет на первый взгляд атипическое, но для данной формы вполне характерное сочетание признаков.

При развитии рака из доброкачественной опухоли частота ее озлокачествления является для каждого органа и для каждого гистологического типа опухоли величиной более или менее постоянной (именно на этой основе и возникли понятия факультативного и облигатного предрака), т. е. судьба каждого типа или состояния является в целом предсказуемой, хотя нельзя предсказать ввиду вероятностного характера озлокачествления, с какой конкретно опухолью и когда это произойдет. Таким образом, на этом этапе прогрессии хаотичность признаков и непредсказуемость поведения опухоли являются относительными, и имеется достаточно устойчивая корреляция меж- ду морфологией опухоли и ее клиническими проявлениями. Что касается злокачественных опухолей, то здесь принцип независимой прогрессии раз- личных признаков имеет значительно больше подтверждений, особенно в том, что касается рецидивирования, чувствительности к химио- и гормонотерапии, наличия гормонорецепторов и т. д. но в данном случае было бы неправильно абсолютизировать этот принцип. Многие нозологические формы злокачественных опухолей или их гистологические варианты имеют вполне определенное клиническое течение с известной средней продолжительностью жизни после установления диагноза, частотой и локализацией метастазов, т. е. в определенном диапазоне и здесь имеется более или менее устойчивая корреляция между гистологической структурой злокачественной опухоли и клиникой.

Другая сторона — это возможность отклонения от типичного для данной нозологической формы сочетания признаков. Такие отклонения, естествен- но, возможны: базальноклеточный рак может иногда метастазировать, кератоакантома может озлокачествляться и т. д. Расхождения между гистострукгурой опухоли и ее клиническим поведением в каких-то случаях м. б. обусловлены тем, что речь идет о новом, пока еще неизвестном клиника- морфологическом варианте опухоли. Опухоль имеет моноклональное происхождение и представляет собой популяцию потомков той единственной клетки, из которой она произошла. Благодаря генетической нестабильности опухолевых клеток в процессе прогрессии образуется множество субпопуляций, из которых отбираются обладающие ростовыми преимуществами (клональная эволюция). Отсюда понятна гетерогенность морфологической картины, когда разные участки одной опухоли различаются по степени клеточной анаплазии, направлению дифференпировки, количеству аномальных митозов, количеству стромы, степени некротических изменений и воспалительной реакции. Структура рецидивов и метастазов может отличаться от структуры первичной опухоли и т. д. Представления о клональной эволюции в процессе прогрессии опухолей позволяет понять трудности и условности морфологической классификации опухолей, наличие смешанных вариантов (Краевский и др., 1986). Но необходимо подчеркнуть, что генетическая нестабильность опухолевых клеток — характерная черта злокачественных опухолей, тогда как на ранних стадиях опухолевого роста клетки относительно стабильны.

Имеются работы, показавшие, что активация онкогена — это самое раннее событие в канцерогенезе. Нанесение на кожу мышей раствора, содержащего активированный вирусный ген Ha-ras, вызывало опухоли, если за этим следовало нанесение промотора (Brown еt.аl.,1980). Это случай, где активированный вирусный онкоген, введенный в нормальную клетку эпидермиса, превратил ее в инициированную клетку, чувствительную к действию промотора. Другой пример — это двухстадийный канцерогенез, вызьгваемый трансплацентарным воздействием канцерогена ДМБА с последующим нанесением промотора (форболового эфира) на кожу родившихся мышей. Модель интересна тем, что на ней нельзя получить опухоли кожи при помощи одного ДМБА, как бы ни повышали его дозу. В опухолях кожи, полученных по указанной схеме, обнаружили активированный ген Ha-ras (Yamasaki et.al., 1989).

В опытах Sucumar(1990) новорожденные крысы получили канцероген и у них была зарегистрирована активация гена ras. В дальнейшем им была произведена овариоэктомия, и опухоли молочных желез развивались только у тех животных, которым вводили эстроген. И в этом случае активации онкогена оказалось недостаточно для возникновения опухоли, потребовался промотор — гормон.

На опухолях кожи мышей, опухолях яичка и толстой кишки человека изучена последовательность геномных изменении, начиная с ранних стадии и кончая развитием злокачественных опухолей. Особенно демонстративны в этом отношении исследования, проведенные на опухолях толстой кишки человека. Как показали Fearon и Vogelstain ( 1990), для развития рака толстой кишки требуется минимум 4-5 мутаций генов (активация онкогенов или инактивация генов-супрессоров), причем, если в ранних аденомах (менее 1 см) преобладали мутации гена ras, то в более крупных и ворсинчатых аденомах с дисплазией и раковых опухолях намного чаще встречалась потеря гена на хромосомах 17 и 18 (рис.2). Процесс начинается с делеции 5q, обеспечивающей гиперпролиферацию эпителия и образование ранней аденомы, клональная экспансия клеток с мутацией приводит к развитию более крупной аденомы с большей степенью дисплазии клеток. Авторы указывают, что порядок этих изменений м. б. различным в разных аденомах, самым же существенным является накопление генетических изменении. Более 90% раковых опухолей содержали два или более таких изменений, тогда как только 7% ранних аденом имели более одного нарушения генома из 4 (активация ras и деления аллелей на хромосомах 5, 17, 18). Этот процент увеличивался с 25 до 49 в промежуточной и поздней (ворсинчатой) аденомах соответственно. Последние два типа аденом содержали все 4 генетических повреждения, а в раковых опухолях, помимо этого, обнаруживались дополнительные делении. По утверждению авторов, указанные генетические изменения были найдены в разных этнических и географических популяциях с разной частотой рака прямой кишки.

Роль разных онкогенов в прогрессии опухолей неодинакова. Е.А. Коган и соавт. (1990) показали, что большинство из изученных ими в опухолях легких онкогенов экспрессируется на определенных стадиях прогрессии (myc, ras, sis, src) в зависимости от гистогенеза рака, тогда как активация гена fos происходит стереотипно, независимо от гистогенеза опухоли. Экспрессия онкогенов, происходящая на стадии предрака с одной стороны, может опережать наступление морфологической атипии клеток, но, с другой стороны, уровень ее ниже, чем при раке. Продукт гена ras обнаруживается на ранних стадиях рака желудка и аденокарциномы легкого, а на поздних — меланомы и мелкоклеточного рака легкого (Мазуренко Н.Н. и соавт, 1991).

Из всех этих данных видно, что, во-первых, начало процесса индуцированного канцерогенеза коррелирует с активацией онкогенов, а, во-вторых, что на генетическом уровне этот процесс также является многостадийным, требующим участия нескольких генов.

Многостадийный канцерогенез с морфологически различаемой стадией предрака — это универсальное явление, наблюдаемое на различных видах животных, различных органах и тканях. Осуществляется многостадийный канцерогенез — и, следовательно, прогрессия опухолей — на различных уровнях. На уровне генома — это многоступенчатая активация протоонкогенов и (или) инактивация или утрата генов, тормозящих развитие опухолей.

Эти изменения происходят последовательно в различных генах, причем, как указывается в специальных работах, для прогрессии важно накопление генетических изменений, продолжающееся и после начала инвазивного роста. Среди изменений генома присутствуют несколько (минимум две) мутаций — разных при возникновении и росте различных опухолей. На хромосомном уровне -это анэуплодия, полиоплодия, появление маркерных хромосом или их утрата. На клеточно-тканевом — это клональная экспансия инициированных клеток со все большей их атипией, инвазивным ростом и метастазированием. Инициированная клетка, бывшая в течение десятилетий гипотетическим понятием, благодаря молекулярно-генетическим и иммуногистохимическим исследованиям, превратилась в реальную и морфологически идентифицируемую структуру.

Исследования, проведенные как на экспериментальном материале, так и — что особенно важно — на опухолях человека, показывают, что за каждым существенным изменением морфологии стоят определенные изменения генома. Особенно демонстративны в этом отношении данные, полученные на опухолях толстой кишки человека, показавшие параллелизм между нарастанием изменений генома и увеличением размеров и клеточной атипии аденом. Таким образом, стадии развития рака, установленные Л .М . Шабадом и другими морфологами, получили подтверждение на молекулярно-генетическом уровне. Знаменательно, что количество таких стадий на уровне генома примерно то же, что и на тканевом, и соответствует числу стадий, установленных математическим анализом возрастного распределения опухолей человека.

Пусковым механизмом при прогрессии опухолей являются в одних случаях специфические для каждой стадии этиологические агенты (инициаторы, промоторы, прогрессоры), в других — наследственные геномные нарушения.

При высоких дозах канцерогена в геноме возникают изменения, обеспечивающие быструю и неотвратимую прогрессию — отсюда впечатление одно- стадийности процесса. При малых дозах канцерогена можно проследить различные фазы опухолевого роста с их остановкой и даже регрессией на ранних стадиях.

Злокачественные опухоли и беременность

Проблема взаимоотношений беременности и злокачественного роста интересна не только с позиции обнаружения общебиологических закономерностей, но имеет еще один важный клинический аспект — когда злокачественная опухоль развивается на фоне уже существующей беременности. Значимость данной проблемы существенно повышается в наши дни, когда, по данным эпидемиологических исследований (Л. Н. Гуслицер, 2002), отмечается повышение частоты онкологических заболеваний у женщин репродуктивного возраста. Как ни редко встречаются злокачественные новообразования у беременных (по данным Н. Kaiser et al., 2000, на тысячу беременностей приходится один случай), все же такие случаи есть. Одновременное протекание беременности и онкопатологии обусловливает возникновение сложной ситуации, когда злокачественный процесс может модифицироваться факторами, которые обеспечивают развитие эмбриона, и, в свою очередь, как дезинтегратор гомеостаза влиять на эмбриональное развитие. В подобной ситуации перед практикующими врачами встает много сложных акушерских, онкологических и этических вопросов, касающихся не только лечения онкопатологии, но и ведения беременности. И самые главные из них — каким образом беременность может повлиять на развитие злокачественной опухоли и как такая сложная клиническая ситуация может сказаться на развитии плода.

Клинические данные, касающиеся влияния беременности на канцерогенез, неоднозначны: есть свидетельства как стимуляции, так и угнетения беременностью развития злокачественной опухоли (Т. Suzuki et al., 1999; V. Gangadharan et al., 1999). Большинство исследований посвящено злокачественным новообразованиям молочной железы. Согласно данным многолетних наблюдений, риск возникновения рака молочной железы (РМЖ) коррелирует с возрастом женщины на момент первой беременности. Беременность в раннем возрасте снижает риск возникновения новообразований молочной железы. Считается доказанным, что основная причина протекторной роли ранней беременности в отношении РМЖ — завершение дифференциации эпителия молочной железы под влиянием гормональных перестроек, присущих беременности (J. Russo et al., 1997). Несмотря на свидетельства угнетения беременностью роста злокачественного новообразования, в клинической практике утвердилось мнение о неблагоприятном прогнозе для беременных женщин, страдающих РМЖ. Последнее подтверждается сведениями о резком возрастании частоты метастатического поражения регионарных лимфатических узлов у беременных, больных РМЖ, в редких случаях отмечено отсутствие его влияния на метастазирование. Сравнительный анализ групп беременных и небеременных женщин с РМЖ показал, что у первых значительно выше частота воспалительных процессов на фоне опухоли, большие размеры опухоли, негативный гормонально-рецепторный статус, более низкий показатель 5-летней выживаемости и более высокая степень метастатического поражения. На основе анализа ретроспективных наблюдений женщинам, прооперированным по поводу РМЖ, рекомендуется на протяжении 3-5 лет избегать беременности (P. Bonnier et al., 1997).

Малигнизация : признаки и лечение

Признаки малигнизации

Во многом, симптоматика заболевания зависит от места локализации патологии. Раковые клетки, поражающие определенный орган, дают симптоматику поражения данного места. Но существуют признаки малигнизации, которые сродни каждой патологии:

• Нарушение в процессе исполнения генетически заложенной программы, которая отвечает за появление и развитие клеток различного фенотипа, наделенных разной функциональной нагрузкой.
• Активизация делительных способностей клетки.
• Изменение в строении клетки, влекущее за собой сбои в ее функционировании.
• Ярко выраженное стремление клетки к постоянному делению.
• Метастазирование.
• Антагонистические особенности раковых клеток.
• Полиморфизм клеток.

Малигнизация полипа

Полипы – это доброкачественные новообразования, переродившиеся из эпителиальных клеток организма. При стечении определенных факторов полипы могут образоваться в любом, имеющем полость, покрытую слизистой, органе. Это и носовая полость, и анус, и ротовая полость, бронхи и желудочно-кишечный тракт, матка, желчный и мочевой пузыри и так далее. Что и подтверждается «широкой географией» клиники.

Полипы встречаются единичными или достаточно крупными конгломератами (речь идет о папилломатозе). Малигнизация полипа – достаточно актуальная тема, приводящая клетки полипов к предполагаемому преображению — аденокарциноме. В зависимости от места локализации, наблюдается различный уровень озлокачествления. Он варьируется в достаточно большом диапазоне значений.

Например, при единичных наростах, диагностируемых в толстой кишке, озлокачествление полипа составляет два – семь процентов. В случае скопления полипов, процесс перерождения встречается гораздо чаще и достигает 95%. Если же диагностирован папилломатоз, являющийся симптоматикой синдрома Тюрко, уровень перерождения – 100%. Исходя из этого, врачами выработана своя тактика лечения, которая и зависит от принадлежности полипов к тому или иному типу.

За редким исключением, полипы всех категорий подлежат иссечению и тщательному гистологическому исследованию. Инновационная эндоскопическая аппаратура дает возможность осуществлять данную процедуру быстро и безболезненно, в условиях поликлиники.

В случае обширного поражения папилломатозом (полипозом) кишечника, когда уровень перерождения обозначается как 100%, медиками назначается классическая полосная операция, предполагающая резекцию части пораженного кишечника с последующей восстановительной пластикой.

Мониторинг данного заболевания показывает, что у больных с диагностированными полипами, часто констатируют и рак толстого кишечника. Это дает основание считать полип предраковым новообразованием. В целях профилактики рака, широко применяется полипэктомия — эндоскопическое удаление полипа, ведь образование даже небольшого размера – это все равно опухоль, пусть даже и доброкачественная. Она ведь в любую минуту может начать перерождаться в злокачественную опухоль. Клеточная структура полипа отлична от клеток нормы. Это отличие онкологи именуют дисплазией. Со временем степень дисплазии возрастает, переходя в рак – этот процесс и называют злокачественным перерождением полипа. Поэтому данная патология должна быть удалена.

Малигнизация язвы желудка

Не редки случаи (от 3 до 15%) перерождения язвенных патологий желудочного тракта в раковые опухоли – этот процесс и называют малигнизация язвы желудка. На сегодняшний день досконально не известны причины, катализирующие развитие рака, но множественные исследования с большой долей вероятности позволяют констатировать неправильное питание, бедное овощами и фруктами, употребление большого количества жареной, копченой пищи, а так же наследственная предрасположенность.

Симптоматика озлокачествления язвы желудка такова:

• Снижение общего тонуса жизни.
• Изменение вкусовых пристрастий, игнорирование мясных блюд.
• Потеря аппетита.
• Болевые ощущения в области желудка становятся более интенсивными и постоянными, перестают реагировать на привычные лекарства. Больше не просматривается зависимость возникновения боли от приема пищи, как это бывает при язвенном проявлении заболевания.
• Добавляется и другая симптоматика, связанная с желудком:
  • Практически не проходящая тошнота.
  • Периодические приступы рвоты.
  • Отрыжка со зловонным запахом.
  • Тяжесть в районе желудка.
• Наблюдается общее истощение организма больного.
• Появляется бледность кожных покровов.

Диагностируют злокачественное перерождение данного органа теми же методами, что и в случае с язвой желудка.

Малигнизация аденомы

Уже изначально аденому относят к настоящим опухолям. По статистике их раз в 16 реже диагностируют чем, например, констатируют диагноз гиперплазиогенные полипы или фовеолярная гиперплазия. Но озлокачествление аденомы, в зависимости от места ее локализации, встречается в широком процентном диапазоне – от 6 до 75%. Например, у больных, страдающих на рак желудка, озлокачествление аденомы наблюдается в 29 – 59 случаях из ста. Во многом процесс перерождения зависит от размера новообразования.

Наиболее опасными в смысле трансформации являются новообразования диаметром более двух сантиметров. Исходя из этого, можно утверждать, что проведенная эндоскопическая полипэктомия небольших полипов способна снизить процент малигнизированных аденом.

Малигнизация невуса

Родинка на лице может придать шарма ее обладателю, а может обезобразить. Но с медицинской точки зрения, обладатель невусов является потенциальным претендентом на развитие меланомы кожи, пожалуй, самого опасного ракового новообразования. Риск перерождения тем больше, чем значительнее количество родинок на теле человека. Во многом злокачественное перерождение невуса зависит и их формы. Риск перерождения больше у тех новообразований, которые имеют выступающую над поверхностью кожного покрова форму.

Катализатором озлокачествления невуса может стать:

• Постоянное трение обуви и одежды в области родинки.
• Однократные или множественные травмы, ссадины и порезы, затрагивающие невус.

Наиболее подвержены озлокачествлению два типа невусов: врожденные и диспластические. При стечении определенных факторов, малигнизация показывает 100% перерождение клеток в злокачественные опухоли, особенно это касается диспластических невусов.

Более склонны к озлокачествлению невусы размером более 2 см, частота трансформации составляет 5-20%. Особую опасность представляют новообразования, располагающиеся на лице. Большему риску получить меланому подвергается человек, обладающий значительным количеством невусов (более 20 штук) — риск перерождения, в этом случае возрастает втрое.

В связи с тем, что в половине случаев меланома перерождается из невусов – их рассматривают как предраковые новообразования. Поэтому онкологи рекомендуют, по возможности, удалить все выпуклые невусы на теле.

Малигнизация папилломы

На сегодняшний день известно около 70 видов вируса папилломы человека, среди которых наблюдаются и те, которые обладают высокой предрасположенностью к онкологии. Попадая в организм человека, провоцируется малигнизация папилломы. То есть папиллому так же можно назвать предраковым образование, при определенных условиях провоцирующих развитие рака кожи. Хотя онкогенез папилломы и происходит достаточно редко.

Записаться на осмотр к дерматологу должна заставить следующая симптоматика:

• Рост папилломы, изменение ее формы.
• Нарушение целостности ее покрывного слоя.
• Появление кровяных или серозных выделений.
• Изменение оттенка образования, особенно если на его фоне появились небольшие вкрапления.
• Жжение и зуд в области папилломы.

Озлокачествление папилломы связывают с ростом активности вируса папилломы человека. Причинами, провоцирующими эту активизацию, называют гормональные сбои в организме, воспалительные процессы хронического характера, подавление иммунитета. Определить причину патологии сможет только врач. Пройдя необходимое обследование, можно выявить признаки раковых преобразований. Только после этого онколог сможет назначить необходимое лечение. Обычно доктор рекомендует в срочном порядке удалить и доброкачественные и малигнизированные папилломы.

Малигнизация узла щитовидной железы

Обнаружение в процессе обследования доброкачественных образований на щитовидной железе побуждает доктора более внимательно относиться к такому пациенту. С этого момента он должен находиться под постоянным медицинским контролем. Ведь такие опухоли могут расти, увеличивая давление на близлежащие органы, что существенно сказывается на их работе. Хоть и незначительна, но существует вероятность озлокачиствления узлов. Озлокачествление узла щитовидной железы выявлена лишь у 5% пациентов, тогда как вообще узлы на щитовидке находят у 95% населения. Но даже такого незначительного процента перерождений достаточно, чтобы не выпускать пациента из поля зрения онкологов, хотя малигнизация узла щитовидной железы большинством оппонентов и отрицается.

Малигнизация миомы

Миома – это уже доброкачественное новообразование, культивирующее на слизистой матки, и состоящее из мышечных волокон или соединительных тканей. Достаточно сильно миома колеблется и в размерах: от нескольких миллиметров до размера кулака взрослого человека. Преимущественно данная патология встречается в лоне матки, меньше на шейке матки. Реже встречаются одиночные миомы (они «любят» соседство себе подобных).

Причиной развития миомы у женщины, гинекологи называют:

• Генетическую наследственность.
• Возрастает риск патологии и у женщин, прошедших через аборты или диагностическое выскабливание. При этом риск тем выше, чем больше женщина перенесла таких процедур.
• Избыточный вес.
• Сахарный диабет.
• Сбои в работе эндокринной и обменной системах.
• Высок риск заболевания у нерожавших представительниц прекрасного пола.
• Нарушение менструального цикла.
• Неправильный или длительный прием препаратов на гормональной основе.
• Стрессы.
• Курение.
• Неправильное применение контрацептивов.

В большинстве случаев миома так и остается доброкачественной опухолью, но незначительный процент переходит в предсаркомную фазу – этот путь и называют — злокачественным перерождением миомы.

Структура миомы неоднородна и их патологичность достигает 75 %, но лишь один процент из них подвергается озлокачествлению.

Малигнизация миомы матки

Миому матки относят к доброкачественным новообразованиям. Данное заболевание составляет треть всех гинекологических заболеваний и обнаруживается в основном у женщин от 30 до 45 лет. Морфологическая неоднородность структур миомы делит ее на три формы:

• Доброкачественные миомы мышечной гиперплазии.
• Пролиферирующие миомы. В большинстве своем такие миомы быстрорастущие. Патологические митозы этих узлов составляют не более 25 %.
• Предсаркомы. Самая опасная разновидность, которая является последним этапом к перерождению. Малигнизация миомы матки уже не за горами. Данная патология проявляется множественными очагами разрастания миогенных клеток, имеющих следы атипии. Но истинное озлокачествление происходит менее чем в 1% клинических случаев.

Малигнизация эпителия эндометрия

Гипертрофия эндометрия (утолщение) развивается за счет увеличения объемов межклеточных структур, количественного и размерного роста клеточного эпителия железистых и соединительных тканей. Гипертрофические изменения и приводят к гиперплазии эндометрия. Наиболее опасным осложнением развития данной патологии является малигнизация эпителия эндометрия, то ест его озлокачествление.

В зависимости от возраста женщины, тяжести ее анамнеза и темпов развития заболевания, озлокачествление эпителия эндометрия проявляется в 1 до 55 случаев из ста.

К гиперплазии эндометрия могут привести:

• Нарушения гормонального фона (количественный рост эстрогена, и снижение объема прогестерона).
• Рост объемов межклеточной жидкости.
• Активизация процесса деления клетки.
• Дисфункция печени.
• Приближающаяся менопауза.
• Избыточный вес.
• Гипертония.
• Поликистоз яичников.
• Мастопатия.
• Хронический стресс.

Малигнизация родинки

Меланома или рак кожи – это результат озлокачествлевания доброкачественного образования (родинки) или малигнизация родинки. Причиной данного процесса считают стремительный неконтролируемый рост меланоцитов в кожных структурах человека. В норме меланоциты производят пигмент меланин, который отвечает за темный оттенок кожи. Под воздействием прямых солнечных лучей выработка этого пигмента усиливается, кожа приобретает темный оттенок (загар). Меланин является защитой организма от солнечного излучения. Превышение меланина в определенном участке кожи и образует родинку.

Раковая меланома – это наиболее тяжелый случай онкологического заболевания кожи. При несвоевременном удалении злокачественной родинки, раковая опухоль начинает очень быстро метастазировать.

Наибольший риск озлокачествления родинки:

• Наследственная предрасположенность.
• У людей со светлым цветом кожи, глаз и волос.
• Если человек «сгорает» под прямыми солнечными лучами, даже при минимальном времени пребывания.
• Если загар на коже практически никогда не появляется.
• У людей, перенесших в юности или детстве тяжелые солнечные ожоги (до волдырей).

Зачастую злокачественная меланома возникает в области родинки (хотя может поразить и любой другой участок кожи). Злокачественное перерождение родинки можно наблюдать и визуально:

• Здоровая родинка симметрична, а уже озлокачествленная имеет размытые ассиметричные формы.
• Границы патологически измененной родинки теряют четкость.
• Края рельефны.
• Родинка приобретает неоднородность цвета, появляются вкрапления.
• Большой размер (более 2,5 см).
• Трансформация поверхностной структуры родинки.
• Может появиться дискомфорт в патологической области, чесотка, болезненные ощущения.
• Особенно опасны мокнущие и кровоточащие родинки.

Малигнизация эпителия шейки матки

Эндометрий шейки матки – наиболее частая область локализации злокачественных новообразований репродуктивной системы женщины. Малигнизация эпителия шейки матки происходит путем преобразования элементов многослойного плоского эпителия, либо клеток железистой эпителиальной ткани, устилающих полость цервикального канала.

Обычно процессу озлокачествления эпителия шейки матки предшествуют другие болезни органов малого таза:

• Цервициты. Воспаление слизистой шейки матки, вызванное, зачастую, кишечной палочкой, стрептококками, стафилококками и другими.
• Полипы и кисты в матке.
• Эндометриоз. Опухолевидное разрастание эндометриоидной ткани, которая по структуре и функции сходна со слизистой оболочкой матки — эндометрием.
• Лейкоплакия. Болезнь, поражающая слизистую оболочку, вызывает ороговение покровного эпителия различной степени тяжести.
• Эрозия шейки матки.

Все эти заболевания, при сложившихся условиях способны озлокачествливаться, перерождаясь в рак шейки матки.

Малигнизация — признаки и лечение малигнизации. Диагностика и причины

Малигнизация – это патологический процесс, в ходе которого возникает патологичесское изменение нормальных (здоровых клеток) в злокачественные. Это проявляется в нарушении дифференциации, изменении структурных особенностей строения, бесконтрольном росте, склонностью к образованию метастазов в других органах и системах.

Причины малигнизации

Достоверная причина данного патологического процесса неизвестна, однако, существуют факторы риска, которые повышают вероятность его возникновения, к ним относят:

• влияние химических, физических канцерогенных факторов;
• воздействие солнечного излучения;
• проникновение в организм человека некоторых вирусных возбудителей;
• влияние промышленных факторов;
• расстройства гормонального фона;
• неблагоприятные условия окружающей среды;
• курение, употребление алкогольных напитков и наркотических веществ;
• нерациональное питание;
• генетическая предрасположенность.

Симптомы и признаки малигнизации

Данный патологический процесс может возникать в виде осложнения различных заболеваний. В зависимости от первичной нозологии, будут различаться клинические признаки:

• малигнизация язвы желудка – снижение аппетита, болевой синдром, тошнота и рвота, изменение вкусовых предпочтений, отрыжка с неприятных запахом;
• малигнизация полипа – чем больше полипозных образований, скопленных в одном месте, тем выше вероятность их перерождения. Этот процесс может стать результатом появления аденокарциномы;
• малигнизация невуса – повышенный риск патологического изминения клеток связан с тем, что невусы находятся в месте постоянного контактного трения с одеждой или обувью, их повреждения. Более подвержены данному процессу родинки, выступающие над поверхностью кожи, особенно, при их большом количестве.

Также может диагностироваться малигнизация пищевода, молочной железы, простаты, кисты почки, опухоли липомы, кисты яичника, кишечника, остеохондромы. Существуют отличительные черты измененных тканей от доброкачественных, они выглядят следующим образом:

• возможность проростать в соседние органы или сдавливать их;
• выработка токсических веществ;
• повышенное кровоснабжение;
• отсутствие иммунной реакции на размножение злокачественных клеток;
• низкая дифференциация;
• полиморфизм, то есть, различные размеры, формы, свойства клеток;
• проникновение ракового очага в другие органы – такие новообразования называются метастазами;
• склонность к мутационным дефектам;
• быстрые темпы роста и размножения.

Диагностика малигнизации

В ходе обнаружения патологического перерождения клеток и тканей, помимо жалоб пациента и сбора анамнеза жизни и данного заболевания, назначаются дополнительные лабораторно-инструментальные методы обследования, в ряд которых входит:

• определение показателей крови, кала и мочи;
• биопсия – взятие пораженных тканей путем пункции для выявления раковых клеток;
• гистологическое исследование – в ходе которого могут быть выявлены морфологически измененные ткани;
• микроскопическое обследование.

Также могут применяться ультразвуковые, рентгенологические, эндоскопические обследования. Их выбор напрямую зависит от локализации злокачественного перерождения. К примеру, если выявлена малигнизация в толстой кишке, может понадобиться проведение колоноскопии или ректоскопии.

Лечение малигнизации

При выявлении данного патологического процесса, измененные ткани подлежат радикальному удалению для предупреждения развития осложнений. Терапевтическая тактика может иметь разные направления – ее выбор зависит от локализации злокачественных клеток, первоначального заболевания, его стадии и течения, основной симптоматики, индивидуальных особенностей организма пациента. Может быть выбран один из ниже перечисленных подходов:

• выжигание – проводится при подозрении или обнаружении патологии, может проводиться с применением лазерного излучения, воздействия низких температур, электрокоагуляции;
• операционное вмешательство – в ходе него могут быть удалены полипы, язвенные элементы желудка, участок желудка и другие анатомо-физиологические структуры, это зависит от локализации патологии. иссеченный тканевой фрагмент отправляют на гистологическое исследование. если результаты показывают наличие раковых клеток, необходимо назначение противоопухолевого лечения;
• лучевая терапия – характеризуется длительным воздействием ионизирующего излучения на очаг поражения;
• химиотерапия — подразумевает применение цитостатических медикаментов, которые останавливают рост и размножение раковых клеток, а также их токсическое воздействие;
• радиохирургия – сочетает в себе два терапевтических метода: операционное вмешательство и воздействие излучения.

Комплексно могут назначаться медикаментозные препараты, к примеру, стимуляторы иммунной системы, поливитаминные комплексы, гормональные средства.

Для того, чтобы предупредить злокачественное перерождение, необходимо соблюдать ряд рекомендаций, они выглядят следующим образом:

• рационально питаться;
• вести здоровый способ жизни, делать физкультуру и спортивные упражнения;
• отказаться от вредных привычек таких, как курение, алкоголизм, наркомания;
• рационально распределять часы работы и отдыха;
• принимать медикаменты строго по назначениям врача, не прибегать к самолечению в домашних условиях;
• минимизировать воздействие радиационного, ультрафиолетового излучения;
• вовремя лечить заболевания любого генеза;
• регулярно посещать профилактические медицинские осмотры.

что это такое, признаки, профилактика

Малигнизация, это что за понятие? Не стоит думать, что это заболевание. В медицине такое понятие подразумевает под собой процесс трансформации доброкачественных клеток в злокачественные. Малигнизацию распознать не так-то уж и трудно, главное пройти комплексную диагностику.

Процесс трансформации заключается в генетическом сбое. В результате данного нарушения происходит образование специализированного фенотипа, после чего клетки начинают активно расти и усиленно делиться. Именно такой процесс приводит к разрастанию тканей.

Причины возникновения

Каждый человек должен понимать, что в настоящее время ученые еще не нашли лекарство, которое сможет окончательно победить рак. Рассмотрим основные причины.

К внутренним причинам можно отнести:

1. Хронические болезни.
2. Снижение иммунитета, вирусные и грибковые болезни.
3. Хроническая усталость.
4. Патологический кризис.
5. Наследственная предрасположенность.

Помимо этого, к причинам возникновения можно отнести дисбаланс гормонов, а также эндокринные нарушения в организме.

К внешним провоцирующим факторам можно отнести загрязнённая окружающая среда, инсоляция, неправильное питание. Некоторые ученые утверждают, что малигнизация также возникает на фоне большой дозы облучения, например рентгенологического, а также при длительном воздействии химических компонентов на организм человека.

Малигнизация полипа встречается в медицинской практике часто. При несвоевременном лечении это приводит к аденокарциноме. Необходимо отметить, что единичные наросты могут возникать в любом месте, однако чаще всего их обнаруживают в толстой кишке.

Малигнизация язвы желудка встречается крайне редко. В основу понятия входит перерождение язвенной патологии в раковую опухоль. Основная причина заключается в наследственной предрасположенности.

Малигнизация (невуса) родинки возникает на фоне постоянного трения, частой причиной возникновения перерождения родинки в злокачественную форму, становятся многократные травмы или порезы.

Что касается малигнизации папиллом, то при постоянных провоцирующих факторов, более чем в 90 процентах всех случаях наблюдаются предраковое злокачественное перерождение папилломы.

Малигнизация миомы достаточно редкое явление. К риску перерождения можно отнести склонность к субмукозной локализации углов, в редких случаях возникает малигнизация при субсерозной локализации. Так как малигнизация миомы матки имеет непредсказуемое течение, то женщине необходимо постоянно проходит осмотры у врача-гинеколога. Если выявить малигнизацию на раннем этапе, то можно снизить риск возникновения осложнений.

Малигнизация щитовидной железы, возникает на фоне доброкачественных образований, которые располагаются на щитовидной железе. Необходимо понимать, что если происходит перерождение клеток в злокачественную форму, то это чревато давление на близлежащие органы. Поэтому у больного может нарушиться не только работа желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы, но и других систем.

Малигнизация простаты возникает на фоне внешних и генетических факторов. Чаще всего рак простаты возникает в пожилом возрасте, так как нарушается гормональный баланс в организме.

Что касается наследственной предрасположенности, то рак предстательной железы может возникнуть в том случае, если данный патологический процесс наблюдался у ближайших родственников. К дополнительным причинам возникновения рак простаты можно отнести инфекции в этиологии РПЖ.

Этапы

Процесс преобразования достаточно длительный, он состоит из определенных этапов.

Важно! Каждый этап малигнизации имеет свои клинические проявления.

Первый этап – инициация. На этой стадии преобразования происходит мутация клеток, данный процесс осуществляется под воздействием вирусных антигенов.

Второй этап называется промоция. На этом этапе происходит размножение дефектных клеток.

Третий этап заключается в уклонении опухолевых клеток непосредственно от дифференцировки.

Четвертый этап называется опухолевая прогрессия. В этом случае клетки опухоли начинают разрушать соседние здоровые клетки.

Клиническая картина

Признаки малигнизации в первую очередь зависят от места локализации данной патологии. При поражении каждого органа, у больного возникают определенные симптомы.

Но, необходимо отметить, что в медицинской практике существует определенные критерии, которые сродни практически каждой патологии.

1. У человека происходит нарушение генетически заложенной программы. Данная программа отвечает за появление клеток, которые не только имеют различный фенотип, но и наделяются определенной функциональной нагрузкой.
2. На фоне данного патологического процесса происходит активизация делительных способностей клеток.
3. Малигнизацию сопровождают изменение строения клетки. В результате малигнизации опухоли происходит и дальнейший сбой функционирования пораженного органа.

К дополнительным признакам малигнизации можно отнести ярко выраженное стремление клетки к беспрерывному делению, у больного возникает полиморфизм, наблюдается при несвоевременном лечении метастазирования.

Основные признаки малигнизации (родинки) невуса:

1. Родинка начинает быстро разрастаться.
2. Родинка приобретает неправильную форму, отмечается неровный край, зубчатая поверхность.
3. С поверхности родинки выпадают волосы.
4. У человека возникает неприятное ощущение, например: зуд.

Помимо этого, малигнизация невуса заключается в образовании выростов, могут возникнуть кровотечения на поверхности родинки.

При малигнизации эпителия шейки матки происходит преобразование многослойного эпителия или железистой ткани. Патологический процесс возникает на фоне сопутствующих болезней, например: при цервиците, эндометриозе, лейкоплакии или при эрозии. Поэтому симптомы злокачественного процесса будут зависеть от болезни.

Малигнизация опухолей простаты, симптомы:

1. У человека учащается мочеиспускание.
2. В ночное время мучают постоянные позывы, которые нарушают сон больного.
3. Напор струи ослаблен, поэтому больной должен натуживаться, чтобы сходит в туалет.
4. К явным признакам можно отнести чувство неполного опорожнения.

При поражении желудка возникают стандартные симптомы. Первый признак озлокачествления заключается в болезненности, особенно возникает после приема пищи.

Дополнительные симптомы малигнизации желудка и щитовидной железы:

1. Тошнота, приступы рвоты.
2. Наблюдается отрыжка, которая имеет зловонный запах.
3. Тяжесть в желудке.
4. Щитовидка увеличивается в размерах.
5. Отклонение веса.
6. Возникает артериальная гипертензия.
7. Шейные лимфатические узлы сильно воспаляются.
8. Нарушается сон.

Как вы видите, что малигнизацию сопровождают разнообразные признаки, ведь все зависит от пораженного органа.

Диагностические мероприятия

Риск малигнизации увеличивается под действием разных факторов, поэтому для того чтобы своевременно распознать озлокачествление в поражённом органе, используются несколько диагностических методик.

В первую очередь врач проводит визуальный осмотр больного, собирает анамнез и выяснят причины возникновения данного патологического процесса.

Второй этап диагностики заключается в проведении биопсии. Это значит, что врачу необходимо взять биологический материал, после чего исследовать его на раковые клетки.

В обязательном порядке пациенту назначают:

1. Анализ крови.
2. Анализ мочи.
3. Бактериологический анализ.

К инструментальным методам диагностики относится:

1. Электрокардиограмма.
2. При подозрении на язву двенадцатиперстной кишки и злокачественную опухоль в желудке, проводится ФЭГДС. Основная суть исследования заключается в осмотре слизистой оболочки, процедура проводится при помощи специального гастроскопа.
3. Цитологическое исследование мазка, часто назначается при полипах.
4. Если имеются подозрения на рак кожного покрова, то больному назначают микроскопию эпилюминесцентную.

Дополнительно при поражении любого органа, врачи назначают компьютерную томографию. При необходимости могут провести рентгенологическое исследование или ультразвуковое обследования пораженного органа.

Необходимо отметить, что наиболее информативный метод при малигнизации разнообразных органов – проведение гистероскопии.

Лечение

Описать конкретное лечение при данном патологическом процессе невозможно, ведь озлокачествление имеет широкую морфологию. Поэтому тактика лечения будет зависеть от места поражения и общего состояния больного.

Для того чтобы быстро избавиться от новообразования, врачи проводят удаление. Суть операции заключается в иссечении полипов, наростов. При поражении жизненно важных органов, врачи проводят резекцию пораженного участка. Например, если опухоль расположена в толстой кишке, то в условиях стационара проводится гастроэктомия.

Важно! После проведения операции, в обязательном порядке врачи отправляют удаленные ткани на гистологическое исследование. Если по результатам обследования будут выявлены раковые клетки, то это означает, что пациенту необходимо дополнительно прописать противораковую терапию.

Часто при малигнизации используется лазерная терапия. При помощи такого метода лечения, можно быстро уничтожить раковые клетки.

В редких случаях используется химиотерапия. В качестве лечения назначают медикаментозные препараты, которые относятся к ряду цитостатикам. Такие препараты помогают подавить рост злокачественной клетки.

В последнее время активно используют радиохирургический метод. Суть метода заключается в воздействии на опухоль хирургическим и лучевым методом. Такая процедура помогает эффективно разрушить злокачественные образования.

Отметим, что при озлокачествлении впч, чаще всего проводится радиоволновое удаление, а затем назначают противовирусные лекарственные препараты.

Профилактика

Профилактические методы необходимы не только для того чтобы избежать малигнизации, но и выявить патологию на ранних этапах ее развития.

Необходимо:

1. Вести активный образ жизни.
2. Отказаться от вредных привычек.
3. Правильно питаться.
4. Своевременно проходить профилактические осмотры.
5. Не стоит длительное время находиться под прямыми солнечными лучами.
6. В обязательном порядке исключить контакт с агрессивными химическими компонентами.
7. Не стоит самостоятельно принимать лекарственные препараты, ведь могут возникнуть серьезные осложнения со здоровьем.
8. Минимизировать воздействие больших доз облучения.
9. Главное в профилактике – своевременное лечение возникших болезней.
10. Стараться избегать стрессовых ситуаций.

Как вы видите, что правил не так-то уж и много, главное их придерживаться.

Прогноз

Если своевременно выявить патологический процесс и начать лечить онкологические болезни, то прогноз более благоприятный.

При перерождении папилломы или родинки: если вовремя удалить патологический очаг, то человек сможет прожить долгую и счастливую жизнь.

При озлокачествлении язвы желудка: тут уже прогноз менее благоприятный. Даже если вовремя предпринять меры, качество жизни значительно ухудшается.

Важно! При отсутствии поражения малигнизации – прогноз благоприятный, но если она выявлена, и ее вовремя не вылечить, то это чревато летальным исходом.

Итак, можно сделать вывод, что малигнизация – серьезно. Однако не многие люди знают, к кому обратится за помощью. Итак, если недуг возник у женщин, то вам необходимо обратиться к онкологу-гинекологу, если у мужчин то к онкологу-хирургу. В том случае, если малигнизация произошла в пожилом возрасте, то лучше обратиться к онкологу.

Японский массаж шиацу для лица – основные приемы и правила проведения

Массаж шиацу представляет собой специфическую японскую методику физического воздействия, при которой пальцами рук и ладонями оказывается давление на определенные участки на теле человека в целях приведения к нормальному состоянию процессов регуляции в организме, сохранения и укрепления здоровья, а также лечения определенных патологических состояний.

Японский массаж шиацу для лица используется не только в целях лечения и профилактики заболеваний, но и в косметологии многих европейских стран и России у мужчин и женщин, особенно после 45 лет. Этот метод позволяет замедлить процессы преждевременного старения и устранить многие симптомы последнего в виде отеков под глазами, отечности всего лица, мелких и крупных морщин на лбу и в периорбитальной области, птоза мягких тканей лица и формирования носогубных складок и т. д.

Преимущества воздействия точечным массажем

Методика основана на использовании внутренних резервов организма. Она усовершенствована в течение длительного периода непосредственных наблюдений, практического опыта и изучения результатов воздействия.

Эффект большинства других ручных терапевтических методов лечения и профилактики, в том числе и эффект классического массажа, заключается, как правило, лишь в кратковременном восстановлении объема движений в различных отделах тела. Классический массаж состоит, в основном, из трех приемов — поглаживания, растирания и разминания. Все они являются относительно поверхностными и не способны оказать такого же глубокого и эффективного воздействия на сухожилия, связки и мышцы, какого удается достигнуть посредством системы шиацу.

В результате глубоко прямого надавливания подушечками пальцев на ткани в определенных акупунктурных точках возникают кратковременная компрессионная ишемия (обескровливание, нарушение питания) и отток лимфы, сопровождающиеся раздражением нервных окончаний и активацией биоэнергетических зон. Кроме того, происходит удаление молочной кислоты из мышцы и замена ее на гликоген, вследствие чего мышца расслабляется. В результате этих процессов после прекращения надавливания значительно усиливается приток крови в зоны воздействия, возникают длительное улучшение микроциркуляции крови и лимфы и повышение интенсивности обменных процессов в тканях.

С помощью поглаживания, растирания и разминания тоже можно добиться улучшения кровообращения и повышения кожного тонуса. Однако замедленное действие других видов массажа требует длительной (не менее десяти сеансов) терапии для получения сколько-нибудь положительных результатов, которые в итоге оказываются очень кратковременными.

При наличии болезненных участков тела купирование болевого синдрома посредством традиционного массажа носит, в большинстве случаев, чисто психологический характер и исчезает после окончания курсов его проведения. Более того, недостатком других видов массажа является возможность не уменьшения, а даже активации болевых зон и усугубление болевой симптоматики.

Точечный массаж лица шиацу отличается именно тем, что в достаточно короткий срок с помощью всего нескольких процедур позволяет добиться не сомнительных и кратковременных, а достоверно лучших и устойчивых положительных лечебных и косметических результатов, а болевые зоны как бы исчезают. При этом немаловажное значение имеет правильное определение энергетических точек и дисфункции мышечных групп. Конечно, этот массаж не является панацеей во всех случаях, но все-таки это высокоэффективный метод терапии преждевременного старения и лечения отдельных патологических состояний.

Читайте также:

Основные правила омолаживающего массажа лица шиацу

Наиболее благоприятное время для проведения процедуры — утро. Общая ее продолжительность составляет 5-15 минут. В целях подготовки необходимо очистить кожу лица обычными средствами для умывания, после чего желательно ее разогреть с помощью компресса с настоем лекарственных растений или над паровой баней, а затем нанести увлажняющий крем (за 5 минут до начала процедуры).

Техника выполнения

Общий смысл выполнения процедуры заключается в воздействии на определенные точки на теле или лице «подушечками» пальцев путем надавливания, иногда чередуя последнее с поглаживанием ими или ладонями. В основном используются три пальца — указательный, безымянный, средний и (реже) большой. Надавливание должно быть жестким до возникновения легкого ощущения болезненности. При этом сила давления должна быть направлена к кожной поверхности строго перпендикулярно, а ее длительность — 5-7 секунд.

Давление желательно осуществлять после медленного вдоха через нос  (со счетом до 4-х) во время медленного выдоха через рот (со счетом до 8-и). При удалении пальцев с места воздействия нельзя «проворачивать» их вокруг своей оси и растягивать кожу. Массаж необходимо осуществлять в определенной последовательности, приведенной ниже.

Схема массажа шиацу для лица

Для выполнения омолаживающего массажа используются следующие группы и отдельные точки воздействия:

1. На лбу, находящиеся на каждой из восьми вертикальных линий (по три — всего 24).

Линии расположены по четыре с каждой стороны от срединной линии лба. Каждая первая вертикальная линия соответствует уровню начала брови, каждая четвертая — кончику брови. Расстояние между каждой линией составляет около 1,5 см.

Надавливание осуществляется одновременно по обе стороны от срединной линии «подушечками» указательного, среднего и безымянного пальцев обеих кистей рук с задержкой на 5-7 секунд и затем с последующим перемещением к наружи к следующей вертикальной линии. Давящие движения необходимо направлять немного к верху. После выполнения этих упражнений теми же пальцами обеих рук, но установленными на кожу параллельно ее поверхности, повторными движениями в течение 30-и секунд разглаживать кожу, слегка на нее надавливая. Разглаживание осуществляется от срединной линии лба в направлении височных областей. Упражнение помогает уменьшить выраженность морщин на лбу или замедлить их формирование.

2. По три точки на линии каждой брови — в начале ее, в середине и в области кончика брови.

Упражнение осуществляется так же — одновременно тремя пальцами соответствующей стороны. Это и последующие упражнения в области глаз способствуют удалению отеков с век и подтяжке кожи, делает глаза «молодыми».

3. Точка у наружного угла глаз, где формируются «гусиные лапки» — массируется «подушечками» указательных пальцев, направляя надавливающие движения слегка кверху и к вискам.

4. У внутреннего угла глаза («точки красоты») — то же самое, но направление силы давления строго перпендикулярное, а длительность — по 3 секунды. Число повторений — три раза.

5. Три точки («третий глаз»). Воздействие на них предупреждает появление морщин на переносице. Они расположены на горизонтальной линии, соединяющей над переносицей начало бровей. Надавливание осуществляется теми же тремя пальцами (указательным, средним и безымянным), но соединенными вместе. Эту зону можно также массировать круговыми движениями.

6. По три точки под линией каждой брови, расположенные на уровне соответствующих точек на линии бровей. Воздействие оказывается таким образом, чтобы не затрагивать область глазного яблока.

7. То же самое, но на горизонтальной линии, расположенной приблизительно на 1,5 см ниже нижней границы глазной впадины и соответствующей таковой в 6-ом пункте.

8. По три точки в области проекции нижних отделов скуловой кости — надавливание тремя пальцами.

9. Симметричные точки, расположенные у крыльев носа. Надавливание на них осуществляется подушечками больших пальцев соответствующей стороны.

10. Точка, расположенная посередине линии, соединяющей носовую перегородку с верхней губой — воздействие «подушечкой» большого пальца. Способствует сохранению эластичности кожи периоральной области.

11. Рядом с уголками губ — массируются также большими пальцами.

12. В области впадинки под нижней губой.

13. По три точки на нижней челюсти, находящиеся по обе стороны от подбородка — воздействие тремя рабочими пальцами одновременно обеих рук.

14. Парные точки под нижнечелюстной костью, расположенные на уровне средних точек, указанных в предыдущем пункте.

Прижимаются «подушечками» больших пальцев одновременно на каждой стороне с последующим перемещением по нижней челюсти к височным зонам. При этом необходимо направлять силу давления к верху в целях получения эффекта лифтинга тканей. Упражнение способствует формированию красивого овала лица.

15. По три парные точки в области боковых отделов шеи. Легкое воздействие тремя рабочими «пальцами» каждой руки продолжительностью не больше 3-х секунд. Такое воздействие способствует омоложению шеи. Необходимо исключить давление на сонные артерии.

16. Одна точка над рукояткой грудины в области яремной впадины. Легкое надавливание «подушечкой» большого пальца также в течение не более 3-х секунд.

17. Точки на уровне нижнего края мочек ушей: одна — впереди мочки, вторая — в ямке под мочкой, третья — позади нее. Массируются также тремя пальцами. Этим упражнением завершается массаж. Оно способствует полному расслаблению и стимуляции процессов самовосстановления всего организма и его омоложения.

Упражнения можно делать ежедневно постоянно или в течение одной недели ежедневно и далее — 1-2 раза в неделю. Выбор курсов и частоты выполнения осуществляется в зависимости от желаний и выраженности изменений лица.

Противопоказания

В косметических целях воздействие на точки шиацу на лице не могут быть использованы в случаях наличия:

• повреждений кожи в местах предполагаемого воздействия;
• воспалительных процессов на лице;
• сыпи воспалительного или аллергического характера;
• кожных новообразований и дерматозов различного характера на коже лица;
• купероза и телеангиоэктазий в местах предполагаемого воздействия;
• повышенного или пониженного внутричерепного давления.

Неплохое представление об этом методе и его применении в домашних условиях можно получить, просмотрев 2-х часовой курс видеозаписи под названием «Японский массаж лица ШИАЦУ за 1 минуту в день» А. Соболь.

Представленная в статье система воздействия на пациента является глубоким и серьезным методологическим подходом, очень близким по своим основополагающим принципам к рефлексотерапии, мануальной терапии и, в некотором роде, к биоэнерготерапии. Глина косметическая, читайте в нашей статье.

5 минут – и минус годы! Массаж шиацу для омоложения лица | Секреты красоты | Здоровье

Просто и эффективно

Название этого точечного массажа произошло от двух японских слов – «надавливание» и «палец». Его автор японец Токудзиро Намикоси, основываясь на классической анатомии и тибетской медицине, изобрел его в начале ХХ века для лечения ревматоидного артрита у своей мамы. Метод оказался настолько универсальным, простым и эффективным, что вскоре приобрел массу поклонников и был официально признан в Японии. Его стали использовать для профилактики и лечения многих болезней, в том числе и в косметических целях для поддержания здоровья кожи. Кстати, сам доктор Намикоси, активно применявший собственную методику, прожил до 95 лет и в глубокой старости выглядел на удивление молодо.

Доказано, что регулярное применение массажа шиацу укрепляет мышцы лица, разглаживает уже существующие морщины и замедляет образование новых как мимических, так и статических. Рефлекторное воздействие на биологически активные точки, расположенные на лице, естественным образом стимулирует ускоренную выработку коллагена и эластина – структурных белков, которые отвечают за эластичность и тургор кожи, улучшает капиллярное кровообращение и лимфоток. И, кстати, нормализует отделение кожного сала, что помогает в лечении угревой сыпи.

Важные моменты

Лучше всего такой массаж делать в утренние часы.

Перед массажем очистите лицо обычным средством для умывания, наложите увлажняющий крем.

Очень важно освоить правильную технику надавливания. Давление на каждую точку должно продолжаться около 5–7 секунд.

Массаж проводят большими пальцами или сразу тремя – указательным, средним и безымянным. Жать на точки надо жестко, но только подушечкой пальца. При этом сила давления должна быть направлена строго перпендикулярно поверхности кожи. Старайтесь не растягивать кожу при надавливании. При снятии пальца с точки нельзя проворачивать его вокруг оси.

Сила надавливания зависит от толщины кожи и подкожно-жировой клетчатки. Так, на шее и в зоне декольте, где слой подкожно-жировой клетчатки очень тонкий, воздействие на точки должно быть очень бережным и непродолжительным. На точки, расположенные на скулах, подбородке или крыльях носа, давление можно усилить.

Жмем на точки

Тремя пальцами – указательным, средним и безымянным – надавливаем на точки, указанные на рисунке. В каждом месте задерживаем пальцы на 5–7 секунд (точки 1).

Одновременно тремя пальцами надавливаем на точки, расположенные на линии бровей. Затем указательным пальцем надавливаем на точку около внешнего края глаза, затем – около внутреннего (точки 2, 3, 4).

Соединяем вместе все те же три рабочих пальца и надавливаем довольно сильно между бровей (точки 5).

Тремя пальцами надавливаем на верхнее веко чуть ниже бровей, но не затрагивая глазного яблока (точки 6).

Теми же пальцами надавливаем на точки, расположенные на нижней границе глазной впадины (точки 7).

Надавливаем на точки под скулами – опять же одновременно используя три пальца (точки 8).

Подушечкой большого пальца надавливаем на симметричные точки у крыльев носа (точки 9).

Большим пальцем жмем на точку, расположенную посередине между верхней губой и носовой перегородкой (точка 10).

Надавливаем большими пальцами на точки, расположенные в уголках губ (точки 11).

Большим пальцем надавливаем на впадинку под нижней губой (точка 12).

Одновременно тремя рабочими пальцами обоих рук надавливаем на точки, расположенные на нижней челюсти, затем большими пальцами прижимаем парные точки под челюстью (точки 13, 14).

Одновременно правой и левой рукой нажимаем парные точки на боковых частях шеи. Прижимаем легко, не более 3 секунд (точки 15).

Подушечкой большого пальца очень легко прижимаем точку, расположенную в яремной впадине. Держим 3 секунды и отпускаем (точка 16).

Подушечками указательного, среднего и безымянного пальцев надавливаем на симметричные точки под мочками ушей. Держим 5–7 секунд (точки 17).

Смотрите также:

Омоложение лица массажем Шиацу — Pro-Lico.ru

Хотите продлить молодость кожи и иметь здоровый цвет лица не зависимо от времени года? Звучит фантастически, не правда ли? А всего-то достаточно освоить пальцевый массаж шиацу. Это особая техника, которая зародилась в Японии. Весь комплекс массажных движений занимает 5-7 минут в день, а результат можно отметить уже через несколько сеансов.

Точечный массаж Шиацу

Эта эффективная техника точечного массажа была разработана Токудзиро Намикоси. Японский врач брал за основу классическую анатомию и тибетскую медицину. Его целью было вылечить маму от артрита. Изначально доктор использовал методику именно для этого.

Однако концепция шиацу (дословно «шиацу» переводится, как «надавливание» и «палец») оказалась универсальной. Техника быстро получила официальное признание в стране восходящего солнца, а, затем, и за ее пределами.

Массажная техника используется для лечения многих заболеваний и принятия профилактических мер, а также для поддержки здоровья эпидермиса и в целях улучшения внешнего вида. Подтверждением того, что техника действительно работает выступает сам Токудзиро Намикоси. Он активно применял собственную методику, дожил почти до столетнего юбилея и выглядел значительно моложе своих лет.

Постоянное использование техники массажа Шиацу

• способствует мышечному тонусу;
• выравнивает поверхность кожи от глубоких складок;
• замедляет появление «гусиных лапок» и других недостатков;
• стимулирует интенсивную выработку эластина и коллагена;
• улучшает циркуляцию крови в капиллярах;
• оказывает благоприятное воздействие на лимфоток;
• нормализует обмен веществ;
• лечит акне.

Для достижения положительного эффекта требуется регулярное использование японской техники шиацу.

Правила применения методики

Косметологи рекомендуют использовать технику шиацу ежедневно. Перед началом требуется подготовить кожу. Для этого лицо очищается привычной уходовой косметикой и увлажняется кремом.

Как правило, для проведения точечного массажа шиацу используют только подушечки больших пальцев обеих рук, но допускаются манипуляции с помощью трех рабочих или основных, кроме большого и мизинца.

Нужно правильно воздействовать на лицо. Давление на каждую массажную зону не должно длиться дольше семи секунд. Нажатие происходит достаточно ощутимо, но исключительно подушечками пальцев. Сила направляется строго перпендикулярно эпидермису.

Кожный покров при надавливании не растягивается. В момент снятия пальца не допускаются вращающие движения.

С какой интенсивностью воздействовать на кожу зависит от ее толщины и объема подкожного жира. В чувствительных зонах нажатие должно быть максимально осторожным и не длительным. А вот в области носа, скул и подбородка давление, напротив, следует увеличить.

Техника массажа Шиацу

Каждое надавливание происходит в течение семи секунд тремя пальцами, если в пошаговой инструкции не указано иного. Методика подразумевает следующий алгоритм:

1. Располагаем пальцы на лбу параллельно брови. Нажимаем поочередно на четыре точки, передвигаясь к виску.

2. Располагаем подушечки на брови (по концам и в середине линии). Нажимаем на эти места.

3. Указательным пальцем нажимаем попеременно у внешнего разреза глаз, потом – рядом с внутренним.

4. Нажимаем на место над носом между бровей.

5. Размещаем пальцы на верхнем веке ниже бровей, не трогая глаза. Надавливаем.

6. Нажимаем на три точки под глазом, на нижней границе впадины.

7. Размещаем на щеке на нижнем уровне носа рядом со скулой. Надавливаем.

8. Надавливаем возле крыльев носа большим пальцем.

9. Большим пальцем нажимаем на впадину между носом и ртом.

10. Большими пальцами нажимаем на уголки губ, а потом на впадину между ртом и подбородком.

11. Воздействуем пальцам на точки нижней челюсти.

12. Большими пальцами нажимаем на зоны под челюстью.

13. Единовременно прижимаем на три секунды три пальца на боковые шейные зоны.

14. Подушечкой большого пальца на три секунды задерживаемся на яремной впадине.

15. Прижимаем точки на лице рядом с ушными мочками.

Видео массажа Шиацу для лица

Вот и все. После того, как алгоритм запомнится, на массаж шиацу будет уходить не более десяти минут в день вместе с подготовкой кожи.

Японская техника для омоложения зоны вокруг глаз. Занимает всего 1 минуту

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

С возрастом мы отмечаем, глядя в зеркало, что наши глаза устали и погрустнели. Опускаются брови, верхнее веко, ползут вниз внешние уголки глаз, появляются мелкие морщины и даже глубокие, которые кажутся таковыми за счет отеков. Омолодить и «вернуть на место» зону вокруг глаз помогает азиатский массаж шиацу, а его основное отличие от других в том, что единственные его движения — это нажатия на определенные точки. Шиацу делают японские женщины и, возможно, в этом секрет их красоты и молодости?

Мы в AdMe.ru заинтересовались системой, которая становится все более популярной, хотя официально признана медициной только в Японии. Ежедневный массаж по шиацу займет 1 минуту, делать его нужно утром, вечером и тогда, когда вы чувствуете, что ваши глаза устали.

Что такое массаж шиацу

Название массажа произошло от двух японских слов: «надавливание» и палец», его придумал японец Токудзиро Намикоси в начале ХХ века. Массаж основывался на знании анатомии и секретов тибетской медицины, автор применял его для лечения артрита. Простой и эффективный метод понравился и прижился, его официально признали в Японии и до сих пор используют очень активно, в том числе в косметологии. Интересно, что автор метода прожил до 95 лет и до конца жизни выглядел намного моложе своего возраста. Он говорил, что массаж основан в том числе на инстинкте, когда человек машинально потирает и греет место, которое болит.

Как же он работает? На теле и лице находятся определенные точки, давление на которые помогает крови и лимфе лучше циркулировать, а обменные процессы в тканях происходят гораздо быстрее и эффективнее. Запускается естественный процесс обновления организма.

При самостоятельном выполнении не нужно массировать зоны (это может делать только специалист). Надавливайте со средней интенсивностью, чтобы чувствовался легкий дискомфорт.

Если мы говорим о зоне вокруг глаз, то при помощи массажа:

• укрепляются мышцы;
• разглаживаются морщины;
• повышается упругость кожи за счет стимуляции ускоренной выработки коллагена и эластина;
• нормализуется выработка кожного сала.

1. Приподнимаем брови

Воздействие: на внутреннем, внешнем концах брови, середине брови.

Поставьте указательный, безымянный и средний пальцы на точки, надавите. Для того чтобы брови «вернулись на место», давящие движения на кончиках бровей направьте немного вверх.

Время: 7 секунд.

2. Убираем «гусиные лапки»

Воздействие: внешние уголки глаз.

Поставьте указательные пальцы на точки, немного погрейте зону, надавите и отпустите. Можно немного потянуть мышцы по направлению к вискам, не отрывая пальцы. Обратите внимание, что тянуть нужно не кожу, а именно мышцу.

Время: 3 секунды.

Повторение: 3 раза.

техника и схема, польза и вред

Шиацу – массажная техника, возникшая в середине 20 века. Сочетает в себе методы классического японского массажа, элементы китайской и тибетской медицины. Основан на особенностях функционирования организма человека. Название этой техники массажа для лица сочетает в себе два японских слова, обозначающие «надавливание» и «палец». В процессе осуществляется точечное воздействие. Стимуляция жизненно важных точек обеспечивает устранение имеющегося напряжения, болевого синдрома. После сеанса улучшается общее самочувствие.

Содержание статьи

Японский точечный массаж Шиацу — техника, способная заменить пластическую операцию?

Польза и вред

Методика, несмотря на своё недавнее появление, уже завоевала популярность благодаря своим полезным свойствам:

• Устранение морщинок (как мимических, так и возрастных) и их профилактика.
• Повышение эластичности кожных покровов.
• Кожа становится упругой и подтянутой.
• Обеспечение чёткого контура лица.
• Устранение головной боли.
• Улучшение зрения.
• Снятие хронической усталости, напряжения.
• Устранение ринитов.
• Благотворное воздействие на нервную систему.

При проведении массажа нужно учитывать и вероятный вред. Риск негативных последствий увеличивается при исполнении техники неквалифицированным специалистом. Возможны следующие негативные последствия:

• Тонус перестаёт восстанавливаться естественным путём, так как наступает привыкание к механическому воздействию.
• Если кожа особо чувствительна, есть аллергические реакции, вероятно появление раздражения.
• Если кожа уже обвисла, интенсивная стимуляция может привести к её дальнейшему растягиванию.
• Вероятное появление синяков.

Очень многое зависит от того, кто делает массаж. Его можно проводить самостоятельно, однако предварительно нужно досконально изучить технику во избежание побочных эффектов!

Противопоказания

Массаж оказывает всестороннее воздействие на организм. Это одновременно и хорошо, и плохо. Плохо это тем, что при ряде болезней применять рассматриваемую методику нельзя. Рассмотрим подробнее весь перечень противопоказаний:

• Низкое внутричерепное давление.
• Рак кожи.
• Болезни опорно-двигательного аппарата в острой форме.
• Туберкулёз во второй и третьей стадии.
• Инфекционные болезни.
• Аллергические реакции.
• Воспалительные процессы.
• Герпес.
• Высыпания на коже.
• Фурункулёз.
• Сосудистые болезни, сопровождающиеся гематомами.
• Открытые раны, ссадины.

При наличии всех этих проблем массаж принесёт скорее вред, нежели пользу. Имеющиеся болезни могут обостряться, на коже возникают синяки, раздражение.

Ещё одна интересная техника — массаж лица по Жаке. Интенсивное воздействие на кожу даёт хороший лифтинговый эффект.
Как делать массаж лица медом после 50 лет узнайте здесь. Для достижения ощутимого результата важно не переусердствовать.

Техника проведения

Массаж Шиацу предполагает следование некоторым правилам:

• Процедура осуществляется утром.
• Давление на каждую из точек выполняется на протяжении 5-7 секунд.
• Давление осуществляется большими пальцами или же одновременно указательным, средним и безымянным пальцем.
• Нажатие выполняется подушечкой пальца. Воздействие должно быть интенсивным.
• Сила нажатия должна быть перпендикулярной коже.
• Когда палец снимается с обрабатываемой точки, запрещается проворачивать его.
• Степень надавливания определяется толщиной кожных покровов. Нельзя оказывать интенсивное воздействие на нежную кожу шеи и декольте.
• При стимуляции точек вероятно появление болезненных ощущений. Это нормальное явление.
• Все движения должны быть медленными.

При массировании нельзя растягивать или смещать кожу!

Японский точеный массаж лица Шиацу: особенности техники

Точечный массаж для омоложения изобрел доктор японского происхождения по имени Токуиро Намикоши. По сравнению с другими восточными практиками японский точеный массаж лица Шиацу – молодой метод, который приобретает стремительную популярность. Это объясняется тем, что систему подтяжки дермы можно производить своими руками дома.

Метод получил название от слов Ши – пальцы, Атсу – надавливание.

Принцип действия

Принцип действия Шиацу заключается в легком надавливании на активные точки лица. Из-за этого активируется жизненная энергия, организм наполняется здоровьем, а кожа подтягивается.

При нажатии пальцем на уставшую мышечную группу, молочная кислота превращается в гликоген, который способствует восстановлению мускулатуры. Этот метод используют, чтобы разглаживать мелкие морщины, появляющиеся из-за гипертонуса.

Используя массаж Шиацу регулярно, можно восстановить кровообращение в определенных зонах, а также вызвать отток лимфы. В результате правильного воздействия на дерму отеки спадут, состояние кожи заметно улучшится.

Также массаж Шиацу действует на биологически активные точки, восстанавливая работу тела и нервную систему человека.

Как нажимать на точки

Чтобы правильно проводить эффективный Шиацу, потребуется пальцами нажимать (не сильно) на точки лица.

Зона надавливания – углубления суставов и костей, ямочки. Это также сочленения волокон и сухожилий. При ощупывании лица, можно быстро найти их.

Если человек собирается производить самомассаж, необходимо использовать указательный, средний и большой пальцы для воздействия на отдельные точки. Производить надавливания на кожу следует очень аккуратно только подушечками пальцев. Движения не должны быть хаотичными, они направлены перпендикулярно коже.

Не нужно делать резких движений, которые могут раздражать дерму.

Давление должно быть уверенным. Когда появится лёгкое чувство боли, необходимо остановить нажим. Если человек переусердствует, то он добьется обратного эффекта. Мышцы не расслабятся, а напрягутся. Это повлечет за собой ухудшение состояния дермы.

На отдельную точку запрещено нажимать больше 7 секунд. Если происходит массаж шеи, то это количество сокращается до 3 секунд.

Зоны лица можно стимулировать отдельно или использовать комплексные программы.

Противопоказания

Чтобы не навредить организму, следует изучить противопоказания к массажу Шиацу.

Метод запрещено использовать в следующих ситуациях:

1. На дерме есть царапины, появилась аллергия или дерматит.
2. На лице герпес, угри или гнойники.
3. У человека часто случается понижение внутричерепного давления.
4. При обострении хронических заболеваниях или плохом самочувствии.

Массаж разрешено использовать, когда указанные проблемы исчезнут.

Омоложение лица

Перед началом массажа желательно изучить основное расположение точек для разных проблемных зон на фото или схемах. Так получится воздействовать на конкретные стимуляторы и решить волнующие трудности.

Чтобы омолодить дерму лица, необходимо производить воздействие в течение 7 секунд на каждую мышцу. При массаже применяют только кончики пальцев, двигаясь перпендикулярно.

В некоторых ситуациях специалисты разрешают использовать вращательные неторопливые движения, но так, чтобы не смещать сильно дерму.

Избавление от морщин на лбу

Если человек строго контролирует свою мимику (не хмурится) и выполняет массаж Шиацу, то можно избежать появления преждевременных мелких морщин на лбу. Если же они уже присутствуют на коже, то их получится разгладить.

Порядок действий:

1. Указательным, средним и безымянным пальцами нажать на центральную часть лба.
2. Потребуется задействовать 6 активных точек 7 секунд.
3. Воздействие направляют в разные стороны от центра, чтобы разгладить появившиеся складки.
4. После первого подхода, нужно переместить руки на несколько миллиметров ближе к вискам. Передвигаться стоит небольшими «шагами».
5. Пальцы постепенно переставляют как можно ближе к вискам. При этом небольшое движение конечностей направлено кверху.

Чтобы избавиться от мелких морщин, необходимо делать разглаживающие движения, направляясь от начальной позиции к вискам. На кожу производят воздействие пальцами 2 рук.

Массирование всей поверхности лба выполняют в течение половины минуты.

Морщины на переносице

В системе Шиацу эту зону называют «третьим глазом». Активные зоны расположены между бровями. Чтобы разгладить морщины, потребуются довольно сильные нажатия (до появления слабой боли). Для улучшения результата используют небольшие круговые движения кожи.

Такой метод можно использовать, если у человека часто идет из носа кровь, а также возникает насморк или сильные головные боли.

Порядок действий:

1. Средний и указательный фаланги ставят на точки, указанные на рисунке.
2. Нажать на кожу и задержаться в этом положении в течение 7 секунд.
3. При желании разрешено сделать ещё один подход. Но не стоит давить на зону слишком долго.

Восстановление молодости глаз

Через массаж Шиацу эффективно снимают отёки с век и подтягивают нежную кожу вокруг глаз. В результате дерма станет упругой, а усталость глаз пройдёт. Многие специалисты считают, что применение методики восстанавливает зрение, а глаза становятся более блестящими.

Пошаговая инструкция:

1. Безымянный, средний и указательный фаланги ставят на специальные точки около бровей.
2. Средний должен оказаться по центру брови. У некоторых людей эта зона иногда смещена. Для правильного воздействия, необходимо самостоятельно нащупать чувствительную зону.
3. Зажать точки на 7 секунд и внимательно следить, чтобы дерма не смещалась, иначе кожа подвергнется неправильному воздействию.

Совет: если кончики бровей начинают опускаться, то это можно исправить, направляя точечные движения пальцами кверху.

Специалисты считают, что если регулярно использовать Циацу для этих точек, то можно избавиться от близорукости, а также снизить усталость глаз. Это распространенная проблема, поскольку современный человек много времени проводит за чтением или работает за компьютером. В результате чего зрение ухудшается.

Упругие щёки

Для проведения массажа по японским правилам, нужно нащупать на щеках точки, расположенные по краям скул.

Массаж 6 зон выполняют одновременно в течение 7 секунд. Используя технику регулярно, можно подтянуть и укрепить область щек.

Крылья носа

Сверху над губой человека есть небольшая впадина. на нее необходимо воздействовать, чтобы улучшить состояние крыльев носа. Потребуется выполнять дугообразные движения, направляя энергию к проблемной части лица.

Нащупав точки, пальцы будут сами останавливаться в необходимых углублениях. Как и в предыдущих вариантах, воздействие производят не дольше 7 секунд.

Специалисты утверждают, что Шиацу помогает при насморке или синусите.

Читайте также
Щипковый массаж лица
Приветствую вас, уважаемые читатели. Эта статья написана специально для вас, так как современный мир характеризуется…

Красивые губы

С возрастом у человека появляются носогубные складки, а также вертикальные морщины у рта. Если использовать Шиацу регулярно, то от этой проблемы можно быстро избавиться.

Как делать:

1. Средним пальцем необходимо активировать точку, что выше губы. Активная стимуляция проходит 7 секунд, но не больше.
2. Этим же пальцем аккратно упереться в уголки рта с обеих сторон. Массирующие движения производить 7 секунд. Это поможет разгладить появившиеся складки, что возникают около рта.
3. Последнее движение – активировать место снизу губы — в ямке.

Этот метод часто используют, чтобы уменьшить зубную боль или избавиться от отечности.

Красивый овал

Если овал лица начинает с возрастом пропадать, щеки обвисают, необходимо задействовать зоны с двух сторон подбородка.

Используют 3 пальца для стимуляции верхней зоны. Четвертый, большой, аккратно прижимают к челюсти снизу. Стимуляцию проводят не больше 7 секунд.

Используя небольшие «шаги», нужно двигаться под челюстью, направляясь ближе к вискам. Таким образом, постепенно задействуется вся мускулатура, отвечающая за красивый и подтянутый овал лица.

За 5 подходов получится обработать челюсть. Чтобы произвести лифтинг-эффект, пальцами не только надо давить на зоны, но и немного сдвигать дерму вверх. Но большой палец должен быть зафиксирован на одном месте.

Японский точечный массаж лица Шиацу – эффективный способ избавиться от возникших из-за старения проблем. Используя метод по несколько минут в день, получится оздоровить дерму и сделать ее сияющей, усилить ее плотность. Приятный нюанс – подтянуть лицо получится без денежных затрат на посещение специализированного салона. Результат будет заметен уже после четырех недель регулярных занятий.

что это такое, техника воздействия на точки, быстрая гимнастика

Упражнения для лица

Среди всех массажных омолаживающих техник японская методика шиацу занимает особое положение. Кроме выраженного лифтинг-эффекта, разглаживания морщин, устранения отеков он улучшает самочувствие, излечивает головные боли, благотворно влияет на нервную систему. Благодаря специфической технике воздействие происходит не по типу классических массажей через поглаживания и разминания, а давлением на биологически активные точки.

Массаж шиацу занимает от 5 до 10 минут в день, и уже после нескольких сеансов можно заметить определенные улучшения. Расслабляются зажатые мышцы, свежеет цвет лица, кожа выглядит более здоровой и молодой. При регулярном выполнении разглаживаются гусиные лапки, проходят мешки под глазами, кожа приобретает тонус.

1

О точечном массаже шиацу

Японская методика шиацу была разработана японским врачом Токудзиро Намикоси в начале XX века, и уже в 1964 году она была включена в систему здравоохранения Японии. Ее философия основана на использовании внутренних резервов организма для его оздоровления и восстановления. В методике используются знания современной медицины, соединенные с древними китайскими практиками. Выполнение процедуры массажа простое, но все же требует некоторых знаний и навыков, которые несложно освоить.

Шиацу не только улучшает внешний вид, но и, гармонизируя внутреннее состояние, излечивает некоторые болезни.

В косметологии шиацу применяется для поддержания молодости кожи, улучшения ее состояния, активизации выработки коллагена и эластина. В результате исследований было обнаружено, что регулярная практика шиацу замедляет процессы старения кожи. Новые морщины не появляются, а имеющиеся — уменьшают свою глубину. Снимается гипертонус мышц, их зажимы, укрепляются ослабленные мышцы, улучшается кровообращение и лимфоотток. Это благоприятно отражается на овале лица, уходят отеки, кожа приобретает здоровый цвет, улучшается течение угревой болезни.

Йога для лица: полный курс упражнений для омоложения

1.1

Преимущества шиацу по сравнению с другими техниками

Классический массаж лица включает в себя серию чередующихся приемов и занимает от 30 минут до 1 часа. Изучение техники такого массажа требует времени и наработки навыков. Точечный массаж использует лишь один прием — надавливание, и требует лишь 5–10 минут в день.

Классическая техника самомассажа не позволяет добиться нужного чувства расслабления, которое является залогом эффективной процедуры. Точечный массаж благодаря простой массажной технике и понятным движениям позволяет не волноваться о последовательности действий и приемов. Тем самым шиацу дарит больше расслабления и удовольствия при его выполнении.

Преимущества шиацу в сравнении с классическим массажем лица:

• не занимает много времени;
• во время выполнения не устают руки;
• всего один прием надавливания вместо чередования различных приемов;
• во время выполнения можно полноценно расслабиться;
• сложно навредить неумелыми действиями.

Еще одной из известных японских омолаживающих техник является Асахи или Зоган. Асахи — это разновидность лимфодренажного массажа, который использует приемы классического массажа.

Вакуумный массаж лица в домашних условиях: польза и техника проведения

1.2

Противопоказания

Несмотря на кажущуюся поверхностность выполнения приемов, при определенных проблемах со здоровьем это может лишь ухудшить самочувствие.

Не стоит практиковать шиацу при следующих состояниях:

• низкое внутричерепное давление;
• новообразования на коже;
• очаги купероза в местах воздействия;
• инфекционные заболевания;
• любой воспалительный процесс;
• повреждения на коже;
• плохое самочувствие.

Буккальный массаж лица: техника самостоятельного проведения, результаты до и после

2

Принцип работы шиацу

В результате надавливания на акупунктурную точку в ней возникает временное нарушение кровоснабжения и оттока лимфы. Кроме того, раздражаются нервные окончания и активизируются биоэнергетические зоны. Из мышцы удаляется молочная кислота и замещается гликогеном, в результате чего происходит расслабление. После прекращения надавливания в зону воздействия интенсивно приливает новая кровь, усиливается ток лимфы. Как следствие, усиливается интенсивность обменных процессов в тканях и мышцах.

Для максимального эффекта от массажа необходимо научиться точно определять расположение энергетических точек. Если точка не будет найдена или давление не будет соответствовать правильному, такой массаж не окажет должного эффекта.

Ученые определили, что в местах расположения биологически активных точек находится очень высокая плотность сосудистых переплетений. В этих зонах более высокая температура и пониженное электросопротивление. Воздействуя на эти точки, стимулируется выработка важных веществ, регулирующих различные процессы в организме. При нажатии на точку вырабатываются «гормоны радости»: эндорфины, энкефалины и другие. Если точка определена неверно, этого не происходит.

За кажущейся простой скрывается высокая эффективность этой техники. Шиацу позволяет в короткие сроки, примерно за 2–4 недели, добиться не кратковременных, а устойчивых улучшений в косметическом уходе, а также избавится от проблем с головной болью, частыми ОРВИ. Залог успеха — регулярность, точечный массаж нужно практиковать каждый день.

3

Техника выполнения

Все приемы шиацу выполняются с помощью надавливания подушечками пальцев. Нажатие можно производить разными способами в зависимости от зоны воздействия: одним или двумя большими пальцами; указательным, средним, соединенными тремя пальцами (указательным, средним и безымянным) или всей поверхностью ладони. Каждый прием должен быть медленным, глубоким и четким, без скольжения по тканям.

Приемы надавливания в шиацу: а) одним большим пальцем, б) двумя, в) указательным, г) средним, д) тремя пальцами, е) ладонью

Главное правило установки положения пальца: подушечка пальца должны располагаться всей поверхностью первой фаланги и давить на точку строго перпендикулярно.

Положение пальцев в шиацу: а) правильное положение; б), в) неправильное

Воздействие на точку необходимо выполнять на медленном выдохе через рот. В момент снятия пальцев нельзя их «прокручивать», так как это приводит к растяжениям кожи.

3.1

Степень нажима и его длительность

Сила воздействия на энергетическую точку зависит от подкожного жирового слоя. Чем толще слой, тем сильнее должен быть нажим. При выполнении приема не должно возникать неприятных болевых ощущений. Необходимо следить, чтобы при работе обеих рук нажим был равнозначным.

Сила надавливания в среднем составляет 3–5 кг. Давление на точку должно вызывать среднее ощущение между болезненным и приятным. Длительность одноразового давления на точку для омолаживающих техник составляет от 5 до 7 секунд, в области шеи нажим удерживают до 3 секунд. Эффект от проведенный процедуры будет сохраняться примерно в течение суток. Оптимально выполнять массаж по утрам.

3.2

Как найти расположение точки?

Шиацу относится к оздоровительным методикам рефлексотерапии, которые берут истоки из древнекитайских практик. Китайские целители, воздействуя на волшебные точки, лечили болезни, снимали боль, гармонизировали жизненную энергию. Чтобы найти биологически активную точку на лице указательным или средним пальцем прощупывают зону, где она располагается на схеме. Как правило, они находятся в небольших углубления на коже или на костях, бугорках, выступах, которые при надавливании реагируют слегка болезненными ощущениями.

Не составляет труда за пару сеансов освоить группы основных точек воздействия, нажатием на которые можно снять головную боль, улучшить состояние кожи и оздоровить организм в целом.

Нужно максимально точно определить расположение точки. В этом подскажет ощущение небольшой болезненности при нажатии по сравнению с другими областями

3.3

Подготовка к массажу

Перед процедурой массажа очищают лицо и руки от загрязнений. На лицо и зону декольте можно нанести массажное масло или использовать средство для ежедневного ухода за кожей. Перед воздействием на точки акупунктуры разогревают руки трением друг от друга: сначала ладони, затем фаланги. Это делает пальцы более чувствительными, энергетически заряжает и прогревает их, что повышает эффект от процедуры.

Затем разогревают кожу лица. Можно использовать паровую баню с отварами целебных трав продолжительностью 5–10 минут. Этот прием способствует расслаблению мышц и расширяет сосуды.

Перед началом массажа важно максимально расслабиться. Для успокоения можно использовать ароматическую лампу с эфирными маслами, зажечь свечи, включить приятную медленную музыку. Сеанс шиацу проводят в удобном положении: сидя или лежа. После массажа для увеличения эффективности процедуры полезно сделать маску для лица и шеи.

3.4

Комплекс на каждый день

Простой комплекс упражнений или быстрая гимнастика для лица рекомендуется всем женщинам после 25 лет. Практиковать шиацу следует ежедневно. Минимальное количество сеансов без потери эффекта: 2–3 раза в неделю. Чем больше выражены возрастные изменения, тем чаще стоит прибегать к точечному массажу.

Массаж поможет избавиться от морщин и отеков, улучшит овал, освежит цвет лица. После 1–2 недель результаты ежедневных процедур будут видны в зеркале. Как делать массаж:

Техника выполнения	Результат	Схема расположения точек
Точки расположены по обе стороны от середины лба по три точки в четыре ряда с каждой стороны. Точки начинаются от начала брови и оканчиваются в зоне кончика брови. Удерживая три пальца примерно на расстоянии 1,5 см, продвигаются от одной линии точек к другой. Работают двумя руками, каждая из которых удерживает нажим одновременно в трех точках по 7 секунд. Проходят по всем 4 рядам по направлению от начала бровей к вискам	Замедляет формирование морщин на лбу, уменьшает их выраженность
На точки №2 воздействуют одновременно тремя пальцами, удерживают нажим 7 секунд. Затем переходят к точке №3, которая находится во внешнем углу глаза на кости, и после 7 секунд переходят к точке №4 во внутреннем уголке глаза	Устраняет мешки, отеки с век. Подтягивает нежную кожу в области глаз
Тремя соединенными пальцами 5–7 секунд надавливают на точку №5	Расслабляет зажим мышцы гордеца. Профилактика появления морщин в зоне переносицы
Воздействуют на точки №6 на веках немного ниже уровня бровей. Важно не затрагивать область глазного яблока. Сохраняют легкий фиксированный нажим на протяжении 5–7 секунд. Нельзя двигать кожу к носу	Устраняет нависание верхнего века
Тот же прием повторяют, воздействуя на точки № 7, в области нижнего века. Точки расположены на глазной кости. Кожа в этой зоне очень нежная, не стоит излишне на нее давить	Убирает мешки и синяки под глазами
Тремя пальцами нажимают на точки № 8, которые находятся сразу под скуловой костью. Сохраняют давление 5–7 секунд. Эта совокупность точек называется королевской точкой Корео. Прием можно повторить 1–3 раза	Эффект лифтинга, устраняет обвисание щек, улучшает овал лица
Подушечками нажимают на точки №9. Они расположены надноздрями под носовой костью. Время воздействия 5–7 секунд	Уменьшает выраженность носогубной складки
Надавливают на точку № 10. Она находится в ложбинке над губой и достаточно болезненна при нажатии. Удобнее выполнять прием средним пальцем	Уменьшает выраженность вертикальных морщин рта. Сохраняет эластичность кожи вокруг губ
Парные точки № 11 расположены по краям губ. Для того чтобы точно найти их расположение следует слегка улыбнуться и определить мышцу поднимающую уголки рта. Сохраняют сильный нажим 7 секунд	Поднимает скулы, улучшает овал лица
Точка № 12 расположена в центре подбородка под нижней губой. Нажатие производят на десневую кость, не на зубы. Удерживают давление 7 секунд	Улучшает эластичность зоны губ, увеличивает полноту губ
Тремя сомкнутыми пальцами обеих рук надавливают на точки № 13 расположенные на челюстной кости, а большие пальцы располагают под подбородком. Надавливают 5–7 секунд и так переходят в 2–3 приема по всей кромке нижней челюсти	Формирует овал лица, приводит нижнюю часть лица в тонус
Легким поверхностным нажатием подушечками трех пальцев воздействуют на точки шеи № 14. Нажим сохраняют не более 3 секунд	Тонизирует кожу шеи
Завершающие упражнения комплекса проработки лимфоузлов. Большим пальцем надавливают на точку № 15 в яремной впадине. Нажатие поверхностное и короткое, не более трех секунд. После окончания воздействия палец мягко и без рывка отпускают	Улучшает лимфоотток лица и шеи, устраняет отечность
Подушечками пальцев мягко надавливают на точки № 16, которые находятся в области основания уха. Удерживают легкое давление 5–7 секунд. Массаж окончен	Улучшает отвод лишней жидкости с тканей лица. Стимулирует процессы омоложения

Комфортное состояние после сеанса массажа можно передать как поток приятной теплой энергии, которая разливается по лицу и шее. Необходимо сохранить это ощущение на несколько минут, после очистить лицо и нанести маску или крем.

Можно ли рисовую кашу при гастрите желудка

Каши и другие блюда из круп составляют основу рациона при гастрите. Но далеко не все из них можно есть регулярно. Многое зависит от вида крупы, способа приготовления. Чтобы дать точный ответ, можно ли рисовую кашу при гастрите, предлагаем разобраться в положительных свойствах риса и его воздействии на желудок.

Полезные свойства риса

Итак, какими полезными свойствами обладает рис? На 80% он состоит из сложных углеводов, остальные 10% – это белок. Вот почему после рисовой каши чувствуешь сытость. Она обеспечивает организм хорошим запасом энергии.

Полезных веществ в рисе не меньше, чем в гречневой крупе. Особенно много фосфора и кальция, витаминов группы В, йода. А такие свойства, как выведение токсинов и абсорбция, делают блюдо незаменимым при расстройствах желудочно-кишечного тракта.

Можно ли включать рисовую кашу в свой рацион?

Большинство специалистов на вопрос, разрешена ли рисовая каша при гастрите желудка, дают положительный ответ. Перечисленные выше свойства делают продукт действительно незаменимым.

Во-первых, приготовленные на основе риса блюда очень сытные. Они надолго утоляют чувство голода. Так что даже небольшая порция позволяет насытиться на несколько часов вперед. Во-вторых, молочная рисовая каша обладает выраженным обволакивающим действием. Это особенно важно, если воспалились стенки желудка.

Конечно, рис нужно уметь правильно готовить, чтобы он принес максимальную пользу организму. Рисовая каша при гастрите с повышенной кислотностью – полезное, но далеко не единственное блюдо из рисовой крупы. Больным рекомендованы каши и супы, а также отвары. Они насыщают организм большим количеством углеводов.

Определенной категории людей это блюдо не подойдет. Когда человек страдает запорами или имеет предрасположенность к ним, рис исключают из рациона или сводят его употребление к минимуму. Потому что рисовая каша известна своими закрепляющими свойствами.

Как приготовить рисовую кашу при гастрите правильно?

Главное правило питания при заболеваниях желудка и кишечника – не навредить организму. Давайте выясним, как приготовить вкусную и полезную кашу из рисовой крупы.

1. Всегда варите рис на воде. Рисовая каша на молоке не готовится, но в уже готовое блюдо можно добавить немного молока с низким процентом жирности, соль и сахар.
2. Если вы хотите добавить в блюдо немного сухофруктов, делайте это только в период ремиссии. При обострении гастрита каша употребляется в чистом виде.
3. Жидкая консистенция – еще одно необходимое условие «правильной» каши при гастрите. В этом случае она минимизирует нагрузку на желудок благодаря выраженному обволакивающему действию.
4. Вы сварили рисовую кашу, но она получилась слишком густой? Ничего страшного. Консистенцию легко отрегулировать, используя блендер.

Когда слизистая желудка воспалена, соблюдайте предписания врача, питайтесь правильно и небольшими порциями. Время от времени вводите в рацион рисовую кашу, приготовленную с учетом всех рекомендаций. Работа пищеварительной системы постепенно наладится. Не забывайте, что рацион больного гастритом формируется из легкоусвояемой пищи. Это необходимое условие, чтобы не нанести механических повреждений желудку.

Рецепт рисовой каши на молоке

Похожие записи

Можно ли употреблять рис при гастрите: советы, рецепты

Можно ли употреблять рис при гастрите: советы, рецепты

Гастрит – одно из самых распространенных заболеваний, ведь с ним сталкивается практически каждый десятый житель нашей планеты. Болезнь сопровождается воспалением слизистых оболочек желудка, поэтому соблюдение некоторых правил при составлении меню является одной из жизненно важных задач. Малейшее отклонение от диеты может спровоцировать обострение и привести к возникновению язв.

Особенности питания при гастрите

Прежде чем обсуждать меню при этой болезни, давайте вспомним, что она собой представляет. Гастрит – воспаление верхнего слоя слизистых оболочек желудка. Чаще всего болезнь проявляет себя после приема пищи, ее симптомы таковы:

• острая боль в верхней части живота;
• тошнота;
• нарушения стула;
• ухудшение общего состояния пациента.

Все эти явления происходят из-за нарушений в процессе усваивания питательных веществ организмом. Поэтому соблюдение диеты является основным залогом успешного лечения заболевания.

Существует две основных формы этой болезни: острый и хронический гастрит. От них зависит меню пациента. При острой форме гастрита пациенту рекомендуется исключить абсолютно всю пищу. Такая мера необходима для того чтобы приостановить воспалительный процесс и помочь восстановиться слизистым оболочкам.

При хронической форме заболевания рекомендуется избегать употребления жареных, соленых, копченых, жирных блюд, а также любой «тяжелой» пищи. Меню должно состоять только из легкоусвояемых, перетертых продуктов, которые помогают восстановить защитную пленку слизистых оболочек. Пища должна быть питательной, а также содержать весь необходимый набор витаминов и микроэлементов. Именно поэтому врачи рекомендуют употреблять рис при гастрите, ведь он является одним из лучших диетических продуктов.

Состав и свойства

Рис не только вкусный, но и полезный продукт. Благодаря своим свойствам он заслужил звание одного из лучших в диетическом питании. Ведь при всей своей «легкости» и низкой калорийности, рис довольно питателен и быстро насыщает организм энергией.

В его состав входят такие полезные вещества:

Рис — продукт богатый на крахмал. А он отлично впитывает и связывает жидкость, а также выводит вредные вещества из организма. Кроме того, в крупе содержится довольно много клетчатки, которая создает густую защитную пленку на поверхности стенок органов желудочно-кишечного тракта. Поэтому рис рекомендуют употреблять при заболеваниях пищеварительной системы, особенно, это касается гастрита. Но чтобы продукт приносил максимальную пользу очень важно правильно выбрать и приготовить крупу. Ведь при этом заболевании разрешается добавлять в меню не все блюда из риса.

Как выбрать продукт

• Белый рис – самый распространенный сорт в нашей стране. Он может быть как продолговатым, так и круглым. Употреблять этот сорт при гастрите весьма полезно. Но все же он несколько уступает по своим свойствам бурому рису, содержащему намного больше витаминов, селена, цинка, а также огромное количество клетчатки. Такую крупу рекомендуют добавлять в меню не только при гастрите, но и любых других заболеваниях ЖКТ, и в качестве профилактики подобных болезней.
• Еще один вид крупы, который стоит упомянуть – это красный дикий рис. Этот сорт не менее полезен, чем бурый, благодаря тому, что оболочка зернышек не обрабатывалась и не шлифовалась. Блюда из такой крупы отличаются богатым минеральным составом и повышенной питательностью.
• Если же вы не нашли бурый или красный рис, то можно выбрать и белый. Главное, чтобы крупа была цельнозерновой, ведь при гастрите «сечка» не очень полезна.

Правила приготовления

Рис универсальный продукт, из которого можно приготовить множество разнообразных блюд. Но при гастрите варить крупу необходимо определенным способом. Основные правила:

• Перед приготовлением рис необходимо хорошо промыть и оставить замачиваться на 2-3 часа.
• Крупу готовят только на воде. Добавить немного молока можно лишь в готовое блюдо.
• Каша для больных гастритом не должна содержать специй или масла. В готовое блюдо можно добавить немного соли или сахара, если нет противопоказаний.
• Рисовая каша для лечения болезни не должен быть рассыпчатой. Блюдо должно обладать вязкой консистенцией.
• Если каша получилась слишком густой, а рис — твердым, то готовый продукт нужно измельчить при помощи блендера или протереть через сито.
• Ни в коем случае не ешьте горячую кашу. Все продукты должны употребляться только в теплом состоянии. Это нужно для того чтобы избежать раздражения слизистых.

Диетический рисовый суп

Для приготовления вам потребуются такие продукты:

• Рис – 3 ст. ложки;
• Вода – 400 мл;
• Обезжиренное молоко – 200 мл;
• Свежее куриное яйцо;
• Сливочное масло – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Промойте крупу и замочите ее на несколько 2-3 часа.
2. Доведите воду до кипения и всыпьте в нее рис.
3. Варите крупу на среднем огне в течение 30-40 минут. Рис должен развариться.
4. Откиньте кашу на дуршлаг или сито, и дайте стечь лишней жидкости в отдельную посуду.
5. Измельчите готовую крупу в блендере.
6. В отдельной таре взбейте молоко с яйцом.
7. Смешайте кашу с молочно-яичной смесью, добавив немного сахара или соли по вкусу.
8. Хорошо перемешивая, влейте отвар.
9. К готовому блюду добавьте кусочек масла.

Употреблять суп необходимо в теплом виде. Такое блюдо можно добавлять в меню и при повышенной кислотности. Но в этом случае подсаливать суп не рекомендуется.

Рис – отличный диетический продукт, который не только можно, но и нужно употреблять при гастрите. Блюда, приготовленные на основе этой крупы, получаются сытными и полезными, но что еще важней, помогают восстанавливать слизистые оболочки пищеварительных органов. Но прежде чем вводить тот или иной продукт в меню при гастрите, следует проконсультироваться с врачом. Ведь самолечение может привести к неприятным последствиям.

Можно ли при гастрите употреблять рис?

Даже незначительное отклонение от диеты способно вызвать обострение заболеваний пищеварительного тракта, поэтому для многих больных людей актуальным остаётся вопрос, какие продукты разрешены для питания, и можно ли употреблять рис при гастрите.

Можно ли рис

Лечение гастрита даёт положительные результаты только тогда, когда оно сопровождается сбалансированным питанием. Пища должна насыщать организм незаменимыми полезными элементами, витаминами, минералами, не раздражая желудок.

Давайте рассмотрим характеристики риса и узнаем, можно ли его есть при гастрите. Эта крупа включает большое количество необходимых микроэлементов, свыше 80% сложных углеводов, 10% белка растительного происхождения. Она также содержит калий, который способствует нейтрализации солей. Вместе с этим в рисовых зёрнах полностью отсутствуют любые соли, негативно воздействующие на органы пищеварения. Содержание клетчатки и крахмала позволяет справиться с нарушениями в работе пищеварительного тракта. Вдобавок рис – это природный абсорбент, который выводит токсины.

Состав рисовых зёрен содержит такие полезные элементы:

• витамины группы B;
• витамин E;
• железо;
• йод;
• калий;
• селён;
• фосфор.

Эти элементы благотворно воздействуют на человеческий организм, способствуют его восстановлению. Но, рис вызывает изжогу.

Поэтому рис при гастрите есть можно и даже нужно. Он оказывает положительное воздействие на органы пищеварения, питает организм необходимыми компонентами. Помимо этого, продукт насыщает человека даже при небольшом количестве еды, что также важно во время болезни.

Стоит отметить, что есть рис полезно и при гастрите с повышенной кислотностью. Он способствует нормализации функций желудка, нейтрализует окислительный процесс с выведением свободных радикалов из организма.

Чтобы рис принёс пользу для здоровья, нужно определиться, какой вид зёрен лучше использовать и как варить диетические блюда. Если продукт приготовить правильно, то он насытит организм необходимыми элементами и поможет восстановить слизистую оболочку органов пищеварительного тракта.

Какой сорт риса лучше выбрать

Рис – это один из часто употребляемых продуктов во всем мире. Насчитывают свыше 10 000 его сортов, а способов приготовления ещё больше. У нас продаётся всего несколько разновидностей этой крупы. Но все равно человеку нужно знать, какой рис можно употреблять при гастрите?

Чаще всего в магазинах представлены следующие сорта риса:

Популярен среди потребителей белый рис, который может быть круглым или продолговатым. Его полезно есть в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также чтобы предупредить проблемы с пищеварением. Однако он немного уступает по характеристикам бурому и красному рису.

Бурый сорт риса содержит много клетчатки, витаминов, селена, цинка. Поэтому бурый рис при гастрите и язве желудка является оптимальным вариантом для питания. Он также рекомендуется для употребления в целях профилактики заболеваний желудка.

Красный дикий рис такой же полезный, как и бурый. Из-за того, что оболочка зёрен не поддавалась тщательной обработке и шлифовке, этот сорт отличается высоким содержанием аминокислот, белка, минералов.

Самое большое количество витаминов и микроэлементов находится в тёмных сортах риса. Эти зерна прошли более щадящую обработку, и максимальное количество полезных веществ содержится именно в их оболочке. При этом тёмные сорта отличаются некоторой жёсткостью за счёт этой оболочки, поэтому нуждаются в более длительном приготовлении.

При обострении заболевания лучше употреблять мягкие, тщательно обработанные белые зерна, их проще переварить больному желудку.

Пациентам с гастритом разрешается использовать все сорта риса. Важно, только чтобы крупа была цельнозерновой, не включала подозрительных примесей.

Рисовые рецепты

Больным людям нельзя употреблять в пищу при гастрите рис в рассыпчатом виде, тем более в сочетании с приправами или жирным мясом. Для положительного воздействия крупу надо готовить по специальным технологиям.

Можно ли есть рисовую кашу при гастрите? Многие люди любят готовить рассыпчатый рис. Но при гастрите рекомендуется варить именно вязкую рисовую кашу. Это самое распространённое блюдо, которое считается обязательной составляющей диетического меню. Рецепт приготовления рисовой каши при гастрите включает всего несколько простых шагов:

1. Сначала нужно промыть рис, переложить его в миску с водой.
2. Оставить для набухания на несколько часов, желательно на ночь.
3. Затем слить воду, залить свежую. Для рисовой каши при гастрите соотношение крупы и воды составляет 1:4.
4. Варить 2–3 минуты после закипания.
5. После приготовления каши, отставить её в тёплое место на несколько минут, чтобы она дошла до готовности.

При варке риса не нужно стремиться к рассыпчатости – это может причинить вред пищеварению. Для лечения желудка употребляют рисовую кашу только вязкой консистенции. Часто при гастрите варёный рис измельчают блендером или пропускают через сито.

В стадии ремиссии гастрита рисовую кашу разрешается приготовить на молоке. Только сначала нужно сварить рис на воде, а затем влить в него молоко.

Из риса при гастрите готовят не только вязкую кашу, с ним едят и суп. Чтобы его приготовить, нужно:

• 4 столовые ложки крупы залить 0,5 л воды и сварить до размягчения зёрен;
• затем измельчить массу блендером;
• после этого взбить 1 яйцо с 250 мл нежирного молока;
• влить смесь в кастрюлю, ещё раз закипятить;
• суп посолить, добавить маленький кусочек сливочного масла.

Диетический рисовый суп нужно есть тёплым. Людям с повышенной кислотностью желудка можно его употреблять без соли.

А также полезен при гастрите рисовый отвар. Чтобы его приготовить, нужно 2 столовые ложки риса залить 0,5 л кипятка, и варить на протяжении 40 минут. Отвар можно принимать в лечебных целях перед едой по 1/3 стакана.

Этот напиток имеет обволакивающее действие, помогает защитить слизистую оболочку желудка от влияния негативных ингредиентов и способствует её восстановлению.

Перед употреблением продукта желательно заранее проконсультироваться с диетологом, можно ли рис при гастрите желудка. И тогда врач составит детальный список разрешённых блюд. Потому что в зависимости от вида заболевания, запрещённые и дозволенные перечни продуктов отличаются между собой.

Необходимо также помнить о том, что рис имеет закрепляющие свойства. Поэтому он противопоказан больным, которые страдают запорами.

Можно ли рис при гастрите желудка?

Рис – один из продуктов, который можно употреблять пациентам с гастритами. Блюда из рисовой крупы способствуют снятию воспаления, стиханию симптомов заболевания. Рисовые зерна имеют высокие питательные свойства и хороший состав.

Чем полезен?

Рис богат клетчаткой, поэтому используется в составе диетического рациона. Продукт содержит крахмал, который медленно переваривается и постепенно усваивается, способствуя регуляции уровня глюкозы. Зерна богаты сложными углеводами, белком, микроэлементами: йодом, фосфором кальцием, витаминами группы В, витаминами Е, РР.

• Рисовая крупа богата калием, который нейтрализует вредные соли из других продуктов питания.
• Низкая калорийность позволяет поддерживать вес пациентов в пределах нормы.
• Рис способствует быстрому выведению токсинов и восстановлению самочувствия пациентов, которые столкнулись с пищевыми отравлениями.

Благодаря наличию клетчатки рис стимулирует работу кишечника. Особенно показана крупа при расстройствах, которые сопровождаются диареей, т. к. отвар риса способен задерживать воду в организме.

Важно! Рис – гипоаллергенный продукт, пригоден для питания детей и людей, страдающих пищевой аллергией.

Какие сорта можно использовать?

Пациентам с гастритом рекомендовано обратить внимание на определенные сорта риса.

— В наибольшей степени богат витаминами группы В, селеном, цинком.

— Рекомендован не только в комплексной терапии, но и для профилактической терапии гастритов и язвенных поражений.

— Сорт богат белком, аминокислотами, микроэлементами.

— Богат железом, предотвращает анемию у пациентов из группы риска.

— Высокое содержание кальция способствует укреплению костной системы.

— Красный рис – антиоксидант, который способствует уменьшению концентрации свободных радикалов.

— При гастрите рекомендовано употребление сорта басмати.

— Время приготовления – до 20 минут.

— Благодаря высокой калорийности может быть использован в дневное время суток.

— В меньшей степени содержит полезные витамины и микроэлементы, по сравнению с другими видами риса.

— Образует защитную пленку на слизистых оболочках.

— При обострении гастрита данный сорт риса является оптимальным выбором для приготовления блюд.

— Продукт отличается специфическим вкусом.

— Благодаря наличию в составе ценных пищевых волокон наблюдается нормализация процесса пищеварения.

Употребление при повышенной кислотности

При повышенной кислотности употребление риса показано только тем категориям людей, которые не страдают от запоров. Зерно обладает скрепляющим эффектом и может усугубить проблему, поэтому на время лечения от его употребления стоит воздержаться.

Особенности приготовления и рецепты блюд

При приготовлении и употреблении блюд из рисовой крупы имеют значение следующие правила:

• Тщательное промывание риса.
• Предварительное замачивание рисовых зерен в воде в соотношении 1:4, не менее 60-120 минут.
• Рекомендовано употребление каши, которая должна иметь жидкую, вязкую консистенцию.
• Употреблять рассыпчатый рис при гастрите не рекомендовано.
• В пищу нужно принимать теплую, но не горячую кашу.

Правила приготовления

Для приготовления каши необходимо слить воду, в которой замачивалась крупа, промыть и залить кипятком.

Кастрюльку с кашей доводят до кипения, снижают огонь, проваривают 15 минут и оставляют на плите под крышкой для набухания. После этого добавляют сливочное масло.

Также допускается употребление молочной каши. Для ее приготовления необходимо добавить небольшое количество молока после того как рис полностью готов. В период вне обострений дополнительно добавляют соль, сахар.

Основные свойства рисового отвара:

• оказывает абсорбирующее действие;
• выводит токсины;
• способствует уменьшению диареи.
• восстанавливает слизистую оболочку желудка после обострения гастрита.

Для приготовления отвара можно использовать любой вид рисовой крупы. Готовят его следующим образом:

• Несколько чайных ложек риса заливают кипятком и варят в течение получаса.
• Полученный отвар охлаждают, сливают и принимают по 30-40 мл каждые несколько часов при расстройстве желудка.
• При обострении отвар рекомендуют принимать утром, натощак, для того, чтобы защитить желудок.

Для того чтобы усилить вкус отвара в напиток можно добавить небольшое количество измельченных сухофруктов. Конечно, это допустимо только в стадии ремиссии болезни.

Если болит желудок

В случае если после употребления блюд из риса болит желудок, первое, что нужно сделать – обратиться к врачу. Возможно, гастрит обострился и вам требуется медикаментозное лечение. Выяснить это можно с помощью дополнительного обследования, назначенного гастроэнтерологом или терапевтом.

При наличии обострения правила диетического питания будут ужесточены, возможно, на 2 – 3 дня доктор порекомендует голодную диету.

Полезное видео

Посмотрите видео о том как правильно приготовить рис:

Дополнительные рекомендации

Перед началом употребления риса рекомендовано внимательно изучить, с какими продуктами он сочетается, ознакомиться с рецептами приготовления блюд. Регулярное употребление полезного зерна способно оказать положительное воздействие на органы ЖКТ и ускорить процесс выздоровления пациентов с гастритами.

Как употреблять рис или диета при гастрите

Воспаление слизистой верхнего слизистого слоя желудка – проблема, которая знакома многим. Это заболевание, которое получило свое название – гастрит. Лечить его следует только по рекомендациям врача. Он же дает советы относительно составления своего собственного меню. К рациону предъявляются повышенные требования, однако часто рис при гастрите разрешен, но и этот продукт требует аккуратного употребления.

Особенности диеты при гастрите

Воспалительный процесс может протекать в хронической или острой формах. Последний характеризуется острой болью, а потому часто от жесткой, соленой, кислой, перченой и плотной пищи приходится отказываться. Это необходимо для того, чтобы слизистая могла восстановиться.

Хронический же гастрит протекает не в столь остром состоянии, однако такой недуг требует аккуратности. Именно потому часто доктора рекомендуют своим пациентам придерживаться определенной диеты. Только врач может точно сказать, можно ли рис при гастрите. Такая осторожность обусловлена тем, что нужно избегать продуктов, которые могут спровоцировать воспаление. В основе меню только перетертые, неострые, нежирные, неплотные продукты, которые легко перевариваются. Употреблять также нужно пищу, которая благодаря своим качествам и свойствам, будет создавать на поверхности желудка своеобразную защитную пленку. Она способна защищать от негативного воздействия желудочного сока.

Рисовая каша при гастрите часто становится основным компонентом меню.

Можно ли есть рис при гастрите?

Перед составлением окончательного рациона питания нужно уточнить у своего врача, можно ли рис при гастрите с повышенной кислотностью. Вопрос требует профессионального освещения. Часто рис может быть включен в диету больного человека. Готовая каша содержит полезные витамины, минералы, которые необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности.

Рекомендован также и рисовый отвар при гастрите, не исключен из меню и суп. Важным остается процесс приготовления, который позволяет сделать сырой продукт максимально полезным и ценным.

Не рекомендуется рис при гастрите с повышенной кислотностью только тем людям, которые дополнительно страдают от постоянных запоров. Каша обладает скрепляющими свойствами. Крупа способна усугубить проблему больного, а потому врач исключает ее из рациона.

Ценные качества рисовой крупы

Рис – крупа, которая давно известна всему миру. Этот продукт становится настоящим лидером во многих кухнях мира, используется он и в диетическом питании. Такая любовь и популярность объясняется как ценными питательными качествами, отменным вкусом, так и составом крупы. Рис состоит на 10% из растительного белка, на 80% — из так называемых сложных углеводов. Такие качества делают крупу очень ценной для человека. В ней содержится целый набор ценных веществ. Одним из таковых является крахмал – вещество, которое способно связывать жидкость, выводить из организма токсины и опасные вещества.

Крупа также содержит:

Благотворно влияют на состояние человека и витамины группы В и Е. Поскольку продукция содержит большое количество клетчатки, которая способна образовывать плотную защитную пленку, это и оказывает решающую роль – гастроэнтерологи включают рис в состав диеты при гастрите.

Какой рис выбрать при гастрите?

Поскольку крупа получила огромное распространение по всему миру, ее выращивают практически на всех континентах. Далеко не все сорта подходят для составления меню больного.

При выборе обращают внимание на сорт продукции:

1. Длиннозернистый – самый распространенный тип, который может быть включен в рацион. Для его приготовления потребуется всего 20 минут, использоваться каша моет для создания десерта, супа, первого блюда и даже закуски. Лучший сорт риса этой категории – это басмати, который произрастает в Гималаях и в Индии.
2. Белый – это продукт, который получает окончательный цвет только после прохождения процесса шлифования. Поверхность каждого зернышка после такой процедуры становится идеально ровной и белой. Сорт вполне может использоваться для составления диетического меню.
3. Круглозернистый – продукция, которая часто применяется для приготовления супов и каш. Именно такой рис можно встретить в средиземноморской кухне, поскольку он выращивается в Италии.
4. Красный – крупа, которая произрастает в Таиланде. Готовится чуть дольше того времени, которое необходимо для варки привычных для нас сортов, – процесс затянется на 45 мин.
5. Коричневый и дикий – уникальные сорта, которые сохраняют огромное количество питательных веществ, однако и вкус у готовой каши особый, да и структура очень плотная. Именно потому такой рис не рекомендуют включать в состав рациона тем, кто страдает от гастрита.

Этот привычный товар, который не несет опасности, поскольку не содержит плотных веществ. Однако окончательно решить, можно ли есть рис при гастрите, может только доктор после оценки состояния пациента.

Что можно приготовить из риса для больного хроническим гастритом?

Каша – не единственное блюдо, которое может быть приготовлено для больного гастритом. Хотя именно ее чаще всего рекомендуют гастроэнтерологи употреблять пациентам с гастритом. Чтобы крупа лучше переваривалась, ее нужно подавать в полужидком виде.

Не менее популярны супы и отвары из крупы, их также рекомендуют больным, которые страдают от острого гастрита. Также популярной стала рисовая каша на молоке при гастрите. Для приготовления лучше всего выбирать продукт неплотной консистенции, разваристый и очищенный. Чтобы каждое блюдо несло только пользу, следует исключить использование перцев, острых приправ (да и любых других также), сильно пахнущих трав, жира.

Секреты правильного приготовления риса при гастрите

В обыденной жизни рис служит для приготовления супов, каш, плова, ризотто, суши, курицы карри и пр. Часто именно такие блюда стараются сделать наиболее ароматными и вкусными, а потому специй никогда не жалеют. Однако предлагать такое блюдо больному гастритом категорически нельзя.

Существует и ряд других правил, обязательных к исполнению:

1. Добавлять минимальное количество соли или сахара. Вкус у готового блюда не должен быть слишком ярким и выраженным.
2. Изначально варят рис только на воде, а вот молоко добавляют позже.
3. Перед варкой рис не только тщательно промывают, но и замачивают. На этот процесс нужно отвести несколько часов.
4. В острых состояниях доктора рекомендуют использовать измельченную в крупу продукцию. Для этого можно задействовать блендер. Сделать состав однородным можно и после приготовления, если натереть отваренный рис на сито.
5. Подавать блюдо нужно не густое, а вязкое, удобное для употребления.
6. Чтобы не нанести вред слизистой, есть рис следует теплым или даже остывшим. Горячая еда сильно раздражает слизистую, а потому она несет только вред.

Несколько рецептов приготовления блюд из риса для больных гастритом

Отварить круглый или шлифованный белый рис до размягчения. Для этого используются такие пропорции ингредиентов: 4 ст. л. риса и 2 ст. воды. После приготовления крупу следует измельчить при помощи блендера или использовать для этого сито. К полученной массе добавить смесь из 3-х яиц, которые вбивают со стаканом молока (использовать нежирный состав). Готовую смесь отправить снова готовиться на печь. Достаточно вскипятить блюдо, чтобы оно окончательно приготовилось. Только после этого яство можно немного подсолить и добавить сюда же несколько мелких кусочков сливочного масла.

Рисовый отвар

Готовится очень быстро и просто. Для этого используется 1 ст. воды на 2 ст. ложки риса, который следует предварительно проварить. Отдельно отварить сухофрукты. Когда оба компонента полностью готовы, их можно смешать, а только после этого добавить немного сахара для вкуса. Этот отвар употребляют до еды, что позволяет защитить желудок во время основного приема пищи.

Можно ли рис при гастрите?

Можно ли рис при гастрите, желает знать каждый пациент, которому поставлен данный диагноз. В этом вопросе следует разобраться более подробно, так как рисовая крупа вредна для желудка, если она приготовлена неправильно.

Рис и его полезные свойства при гастрите

Рисовая крупа представляет собой не только питательный продукт, но еще и источник таких витаминов, как B, PP, E и каротина. Польза такого витаминного комплекса попросту неоценима, так как с их помощью происходит укрепление нервной системы, улучшается состояние волос, кожи и ногтей. Рис в своей основе содержит целый ряд полезных микроэлементов, среди которых необходимо отметить:

Эти микроэлементы очень полезны для человека, поэтому рисовый отвар является незаменимым продуктом питания даже при наличии признаков нарушения пищеварительной системы.

При помощи данного продукта питания осуществляется выведение шлаков и избыточного количества влаги из организма, что отражается положительно на функционировании пищеварительной системы и кишечника.

Блюда, которые приготавливаются из риса, составляют неотъемлемую часть лечебной диеты при заболеваниях ЖКТ.

Кушать рис при гастрите не только разрешено, но и необходимо, при условии правильного приготовления блюда. Употребление риса не только способствует насыщению организма полезными и питательными веществами, но еще и способствует оказанию лечебного и профилактического влияния на желудок и пищеварительную систему в целом.

Рис при гастрите: основные правила употребления продукта

Ответ на вопрос можно ли есть рис при гастрите, не всегда является положительным. Все зависит от таких факторов, какой вид риса используется и как приготовлено из него блюдо. Чтобы продукт принес пользу, готовить блюда следует с соблюдением некоторых правил. К таковым правилам относятся:

1. Рисовый отвар необходимо готовить преимущественно на воде. Во время приготовления можно добавлять молоко нежирного типа, а такие специи, как сахар и соль разрешается применять после приготовления блюда. Если у пациента гастрит протекает в острой форме, то соль и сахар употреблять запрещено.
2. Рисовый отвар должен иметь жидкую консистенцию.В таком виде продукт способствует обволакиванию слизистых стенок желудка, тем самым улучшая и облегчая функционирование ЖКТ.
3. Употреблять рис в виде густой консистенции запрещается. Если блюдо получилось густым, то исправить его можно путем перетирания рисовой массы на блендере.
4. Употреблять рисовый отвар при гастрите разрешается исключительно в небольшом количестве за сутки и только маленькими порциями.
5. Рис в холодном или горячем виде строго запрещается, причем не только при гастрите. Едят блюда с рисом преимущественно в теплом виде, что способствует улучшению функционирования пищеварительной системы.

Какой сорт риса полезен при гастрите

Такой продукт, как рис, имеет различные разновидности. Рассмотрим основные сорта данного растения.

1. Красный сорт. Растет данный сорт риса преимущественно в Таиланде. Такой рис в качестве диетического питания не подходит, поэтому при гастрите он запрещен.
2. Круглозернистый сорт. Применяется для приготовления рисовой каши и роллов. Данный сорт обладает повышенной клейкостью.
3. Длиннозернистый сорт. Используется для приготовления каш, десертов и пудингов. Один из наилучших сортов для диетического питания. Основное преимущество – это скорость приготовления, которая составляет не более 15-20 минут.
4. Белый сорт. Продукт становится белым после прохождения такого процесса, как шлифовка. Рекомендуют данный продукт гастроэнтерологи и диетологи при заболевании гастритом, а также прочих недугах пищеварительной системы.

Особенности приготовления риса при гастрите

Рисовый отвар или блюдо в виде каши способствует насыщению организма, а также создает оболочку, которая защищает стенки желудка. Как осуществляется приготовление рисовых блюд, необходимо проанализировать более детально.

1. Изначально крупу следует перебрать и промыть. Это делается для того, чтобы удалить из крупы пыль и микроорганизмы.
2. Крупу необходимо замочить на время не менее 2 часов в холодной воде. При замачивании крупы в теплой воде произойдет ее набухание.
3. Когда крупа настоится 2 часа, то воду необходимо слить, после чего залить кипятком и поставить на огонь. Как только каша закипит, необходимо дать ей прокипеть на протяжении 3 минут, а затем снять с плиты.

Это самый простой и правильный рецепт приготовления риса, который можно употреблять при гастрите. Кроме такого способа приготовления, имеются еще и другие рецепты. Можно также приготовить рис из расчета использования 2 ложек злаков, которые нужно залить кипятком в объеме 2 стаканов. После этого блюдо ставится на медленный огонь и кипятится на протяжении 30 минут. Как только полученное блюдо остынет до температуры 30-40 градусов, его можно употреблять на протяжении всего дня по 50 мл.

Рецепты для приготовления рисовых блюд

Какой рецепт рисового блюда выбрать человеку, у которого имеется заболевание гастрит, можно решать самостоятельно. При этом таким пациентам не следует забывать, что крупы в твердом виде категорически запрещены. Особенно категорически запрещено употреблять рассматриваемый продукт вместе со специями и жирным мясом. Такие виды продуктов оказывают раздражающее воздействие на желудок, а также стимулируют выделение желудочного сока.

1. Первый рецепт приготовления рисовой каши называется обыкновенным. Такое блюдо способствует выведению токсинов, а также абсорбирует шлаки. Чтобы приготовить обыкновенную рисовую кашу, понадобится только крупа и молоко нежирное. Суть приготовления заключается в том, что крупу следует промыть, после чего насыпать в емкость, залить водой и вскипятить. После закипания нужно подержать на огне не более 10 минут, а затем слить воду и добавить молоко. Довести до кипения и выключать. После охлаждения блюдо можно подавать к столу.
2. Второй рецепт предусматривает приготовление рисовой каши в мультиварке. Основное преимущество такого способа приготовления заключается в сохранении максимума полезных свойств продукта. Принцип приготовления основывается на засыпании одного стакана риса в промытом виде в чашу мультиварки. В чашу одновременно добавляется 2 стакана воды и 1 стакан обезжиренного молока. После этого необходимо включить мультиварку, и выставить время на 25 минут. После приготовления блюдо следует настоять еще 10 минут, после чего подавать к столу при температуре не выше 45 градусов.

С рисом можно готовить не только диетические каши, но и супы. Из материала ясно одно, что рис относится к той категории продуктов, которые разрешено употреблять при гастрите, но при условии правильного его приготовления (к примеру, не рекомендуется при гастрите употреблять роллы или суши в классическом виде, особенно со специями). Рис позволяет не только насыщать блюда, но и делать их полезными и эффективными при лечении гастрита и прочих недомоганий ЖКТ. Прежде чем пациент приступит к самолечению при гастрите, используя диетическое питание, ему следует обязательно проконсультироваться со специалистом.

Рисовая каша на молоке при гастрите. Что делать при гастрите. LuchshijLekar.ru

Можно ли рис при гастрите и как лучше всего приготовить кашу из него?

Опубликовано: 20 июл в 12:22

Вы до сих пор терпите ГАСТРИТ? Нужно лечить не следствие, а причину — рассказывает Ольга Кировцева.

Самое распространённое воспалительное заболевание органов ЖКТ, такое как гастрит, требует к себе очень внимательного отношения и обязательного соблюдения строжайшей диеты. Все блюда, которые разрешены при этой болезни, должны не только оказывать на воспалённую слизистую оболочку самое щадящее воздействие, но и восполнять энергетический запас организма.

То есть пища должна содержать все необходимые витамины и микроэлементы. Очень хороший вариант диетического блюда, которое следует употреблять при гастрите – рисовая каша .

Но следует учитывать, что рис, который будет использоваться в пищу при гастрите, должен быть приготовлен правильным образом, иначе этот продукт способен нанести воспалённому желудку серьёзный вред. Рис при гастрите можно есть не только в виде каши, хороши из него и супы, и отвары, так как благодаря этой крупе в организм поступает необходимое количество углеводов. Только людям, предрасположенным к запорам этот продукт не подходит, так как обладает закрепляющими свойствами.

Чтобы отпали все сомнения в том, можно ли рис при гастрите, следует выяснить его полезные свойства. В этой крупе содержится практически 80% сложных углеводов и около 10% белка, а они, как известно, полностью обеспечивают организм энергией. Кроме этого, в состав данной крупы входят фосфор, железо, йод, кальций и витамины группы В. Рисовая каша имеет и замечательное отличительное свойство, благодаря которому её употребление при гастрите является необходимым. Это её выраженная способность к выведению токсинов и абсорбции.

Больше никаких вздутий, диарей, изжоги, тяжести и других симптомов ГАСТРИТА! Наши читатели для лечения гастрита уже используют этот метод. Читать далее

Эти свойства риса однозначно делают его таким продуктом, употребление которого не то что разрешено, а просто необходимо для больных. Все блюда, приготовленные на его основе, не только достаточно сытные, что позволяет насытиться совершенно маленькими порциями, но и полезные, а также при правильном их приготовлении оказывают на слизистую оболочку желудка восстановительный эффект.

Правила приготовления риса при гастрите

Для того чтобы блюдо не нанесло вреда повреждённому желудку, следует соблюдать во время его приготовления несколько основных правил:

• Готовить его рекомендуется на воде, а молоко, которое имеет низкий процент жирности можно добавлять в готовое блюдо. Это же относится к соли и сахару. Но употреблять их следует только лишь в период ремиссии;
• Консистенция у рисовой каши, предназначенной для человека, страдающего от такого заболевания, как гастрит, должна быть вязкой и жидкой. Это необходимо для того, чтобы желудок обволакивался ей, и облегчалась его работа;
• В том случае, когда это блюдо получается излишне густым, рекомендуется прибегать к помощи блендера или сита, чтобы добиться необходимой вязкости;
• Употреблять его следует только тёплым, маленькими дозами, но во время каждого приёма пищи.

Данные рекомендации являются обязательными для соблюдения, так как воспалённая слизистая не может работать в обычном режиме и вся еда должна быть легкоусвояемой и неспособной нанести желудку никаких дополнительных повреждений, ни механических, ни термических, ни химических.

Рецепт рисовой каши для больного гастритом

Существует множество вариантов блюда из этой крупы. Один из них, наиболее хороший, это молочная, протёртая с тыквой. Для её приготовления крупа перебирается, промывается в тёплой воде, подсушивается и измельчается на кофемолке.

Вода доводится до кипения, в неё опускается мелко нарезанная тыква и засыпается рис. Варится блюдо на медленном огне в течение 40 минут. Когда блюдо немного остынет, в него добавляется молоко, а в том случае, если нет обострения гастрита, то и немного сливочного масла, а также сахара и соли.

Хорош при гастрите и отвар, который приготовлен из риса, ведь он обладает не только обволакивающим, но и успокаивающим эффектом. Но в любом случае все блюда, которые можно есть при этом заболевании, можно включать в состав диеты только лишь после консультации с лечащим врачом.

По секрету

• Вы устали от болей в животе, тошноты и рвоты…
• И эта постоянная изжога…
• Не говоря уже о расстройствах стула, чередующихся запорами…
• О хорошем настроении от всего этого и вспоминать тошно…

Поэтому рекомендуем вам прочитать историю Ольги Кировцевой о ее излечении от ГАСТРИТА. Читать далее »

Можно ли есть рис при гастрите?

При лечении воспаления поджелудочной железы соблюдение диеты играет важнейшую роль в лечении данного заболевания. Блюда, употребляемые в пищу при гастрите, обязательно должны оказывать на желудок щадящее воздействие, а кроме того, восполнять энергетический запас организма. Это белковая, углеводная и содержащая жиры пища.

Тот же рис, употребляемый при гастрите, может нанести серьезный вред желудку, если его приготовить неправильно. Не исключением является и отвар, и каша, и рисовый суп. А ведь он богат на углеводы, без которых человек не может обойтись.

Полезные свойства

Рис – это натуральный источник нескольких витаминов группы В, витаминов РР, Е, каротина. Все они укрепляют нервную систему, положительно влияют на состояние волос, ногтей, кожи. Этот продукт является настоящим кладезем полезных для человеческого организма элементов, среди которых йод, кальций, цинк, железо, калий, фосфор, селен. По этой причине рисовый отвар является очень полезным средством. Его питательность обусловлена содержащимися сложными углеводами, но при этом он способствует похудению.

Неочищенный рис содержит огромное количество активных веществ, способствующих выведению из организма шлаков и лишней влаги. Кроме того, почти 50% его объема занимает крахмал – легкоусвояемый элемент, способный связывать и удерживать в теле воду.

При различных заболеваниях ЖКТ, в частности при гастрите, некоторые блюда, приготовленные из риса, и отвар, являются неотъемлемой частью лечебной диеты.

Они насыщают организм полезными веществами, и одновременно оказывают лечебное и профилактическое воздействие на желудок.

Выбор сорта

На планете существует множество сортов риса, но далеко не все они подходят для употребления при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при гастрите:

1. Красный. Данный вариант традиционно таиландский. Выглядит, как круглые зерна красного цвета. Приготовить можно за 45 минут.
2. Длиннозерный. Готовится на протяжении 20 минут. Данный вид является самым распространенным. Его можно использовать для приготовления десертов, гарниров и пловов. Лучшим сортом является басмати. Выращивается в северной части Индии и в Гималаях (у подножия).
3. Круглозернистый. В основном именно этот сорт используется для приготовления каши. Выращивается в Италии, и по этой причине его можно встретить во многих средиземноморских блюдах. За счет клейкости данный рисовый вид используют для приготовления суши.
4. Дикий. Это трава из рода Зизания, обладающая рекордным среди подобных видов набором полезных веществ. Зерна можно отличить по специфическому вкусу и достаточно твердой структуре. Отвар, изготовленный из них, обладает высокой концентрацией полезных веществ.
5. Коричневый. Зерна этого вида имеют повышенное содержание питательных веществ. Светло-коричневый цвет объясняется сохранением питательной оболочки после обработки продукта.
6. Белый. Данный вид приобретает свой цвет после шлифовки. Поверхность его ровная и гладкая. Кроме того, большая часть зерен прозрачная.

Так как белый рис можно приобрести в любом магазине, гастроэнтерологи рекомендуют при гастрите использовать именно его для приготовления диетических блюд. Но, по сути, любой очищенный рис можно употреблять, как составляющую диеты при воспалении слизистой желудка. Из него можно изготовить и отвар, оказывающий щадящее воздействие на желудок.

Способ приготовления

При гастрите важно не только соблюдать щадящую диету, но и выжать из употребляемых продуктов максимум полезных веществ. Отвар и каша из риса – не исключение, а скорее даже эффективный способ насытить организм полезными элементами.

Рис необходимо замочить минимум на 2 часа в обыкновенной воде с соблюдением пропорции 1:4. Затем вода сливается, а рисовый остаток заливаются кипятком. Смесь доводится до кипения, и с этого момента держится на плите еще в течение 3 минут. После этого рис, накрытый крышкой, отставляется на край печи. До готовности он дойдет достаточно быстро, после чего блюдо можно употреблять.

Отвар приготовить еще проще, достаточно 1,5 чайные ложки риса залить двумя стаканами кипящей воды, и готовить на протяжении 40 минут. Такой отвар в охлажденном виде употребляется каждые 3 часа по четверти стакана за один прием.

Рецепты

Обыкновенная рисовая каша при гастрите обладает выраженной способностью абсорбировать и выводить токсины. Для ее приготовления необходимыми ингредиентами являются рис и молоко. Рис промывается и высыпается в холодную воду, а затем доводится до кипения и варится в течение 10 минут. После этого он доваривается с молоком (можно добавить немного соли, если диагностирована не острая форма гастрита).

Молочная рисовая каша, приготовленная в мультиварке, станет полноценным завтраком при гастрите. Ее приготовление занимает минимум времени, тем не менее, она сохраняет максимум полезных веществ. В чашу мультиварки засыпается один стакан промытого риса, 2 стакана воды и стакан молока. Прибор запускается на 25 минут, а после сигнала о готовности, блюдо настаивается еще 10 минут. Подавая на стол кашу, можно в тарелку положить небольшой кусочек масла. Рисовый завтрак готов!

Рис однозначно является продуктом, употребление которого рекомендовано при гастрите. Блюда на его основе не только сытные, но и полезные, а главное, при правильном приготовлении оказывают восстановительный эффект на слизистую оболочку желудка. Отвар, приготовленный на основе этого злака, обладает успокаивающим и обволакивающим эффектом. Тем не менее, самолечение и самостоятельное назначение диеты при гастрите категорически запрещено.

Автор. Ивкин Евгений,
специально для сайта Moizhivot.ru

Полезное видео о рисе и рисовой диете

Гастроэнтерологи в вашем городе

Вот какие каши можно есть при гастрите

Лечение гастрита включает в себя много пунктов, в том числе и диету, составной частью которой являются каши.

Более того, некоторые люди, имеющие проблемы с желудком, делают каши своей основной едой. Это происходит потому, что любая каша:

• обладает сильным вяжущим эффектом;
• богата витаминами и белками;
• содержит железо и другие микроэлементы.

Какие каши можно кушать при гастрите

Следует заметить, что несмотря ни на что каша каше рознь. Поэтому, дабы не навредить себе, прежде чем перейти на диету с преобладанием каш, больные должны точно знать, какие каши можно есть при гастрите.

Список каш

При воспалении слизистой оболочки желудка предлагается питаться кашами из:

Однако и тут есть уточнения на тему, какие каши можно кушать при гастрите в той или иной стадии. Например:

1. Пшенную, кукурузную и перловую кашу рекомендуется есть в стадии ремиссии.
2. Манную кашу – во время обострения кушать можно, однако, только если гастрит с повышенной кислотностью.
3. Овсяную и гречневую каши можно есть в любой стадии болезни при гастрите любой этиологии.

Как готовить каши при гастрите

1. Крупу залить хол. водой
2. Поставить на огонь и довести до кипения
3. Варить еще 20 минут интенсивно помешивая
4. Если каша максимально не разварилась – долить воды и варить еще

1. Взять рис (круглый)
2. Всыпать в кастрюлю и залить холодной водой
3. Через 10 минут, как рис развариться долить немного молока и еще раз проварить
4. Сразу в молоке варить рис не рекомендуется

1. Залить овсянку холодной водой так. Чтобы вода была выше хлопьев на 1 палец
2. Закипятить и выключить
3. Дать настояться под закрытой крышкой минут 10–20

1. Расчет 300 мг/1 литр
2. Жидкость, воду или молоко, довести до кипения
3. Всыпать заранее приготовленную крупу
4. Варить еще 2 минуты
5. Снять с огня
6. Оставить под закрытой крышкой еще на 20 минут

1. Кукурузную крупу слегка промыть
2. Залить водой, расчет 1/3
3. Поставить на огонь и довести до кипения
4. Когда закипит – постоянно помешивать, доведя до нужной консистенции
5. Есть с маслом или же сыром, как мамалыгу

1. На ночь перловку залить хол. водой
2. Утром воду слить
3. Поставить на огонь воду из расчета к разбухшей перловке 1/1,5
4. В воду добавить чуть сахара и соли
5. Как только вода закипит всыпать крупу
6. Довести до кипения и добавить кусочек сливч. масла
7. Варить при неплотно закрытой крышке 40 минут
8. Снять с огня
9. Добавить полстакана кипятка и ст/л топленного масла
10. Перемешать и поставить в предварительно разогретую до 130 градусов духовку, на 20 минут
11. Завернуть кастрюлю с кашей в одеяло
12. Оставить на час или больше
13. В тарелке кашу можно развести горячим молоком.

Протертая перловая каша:

1. Берется крупа и вода 1ст/ 1ст
2. Оставляется на 12 чсв
3. Если в каше осталась жидкость – сливается
4. Все заливается двумя литрами молока и варится на водяной бане 6 часов
5. После такой долгой варки все зерна перловки разварены так, что их можно перетереть в однородную массу, добавить соль/сахар по вкусу и есть.

Примечание. Плюс последнего рецепта перловки заключается в том, что хотя он и готовится очень долго, зато его можно есть больным с любым видом гастрита, да и вообще – каша получается на редкость вкусная.

(Visited 1 003 times, 1 visits today)

Источники: http://zhkt.guru/gastrit/pitanie-1/produkty-1/kashi-1/ris-1, http://moizhivot.ru/zheludok/gastrit/eda/risovyj-otvar.html, http://yazvainfo.ru/retseptyi-kash-kotoryie-mozhno-est-pri-gastrite.html

Комментариев пока нет!

Можно ли есть при гастрите рисовую кашу

Гастрит – заболевание, сопровождающееся воспалением слизистой желудка, что накладывает строгие ограничения в питании. Исключение различных групп продуктов помогает ускорить заживление повреждений. Каша при гастрите является основой дневного меню, но далеко не все крупы разрешены для использования.

Полезны ли каши при гастрите

Каши при гастрите – обязательная часть диетического питания, обеспечивающая организм человека практически всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. В течение дня достаточно съедать 250 грамм разрешенных сортов круп. Особенно это блюдо актуально при гастрите с повышенной кислотностью.

Крупы не только оказывают на пищеварение больного благотворное влияние, но и обеспечивают человека необходимой энергией за счет присутствия в составе круп углеводов. Насыщают организм витаминами, минералами и полезными белками растительного происхождения. К тому же за счет присутствия клетчатки улучшают работу пищеварительного тракта в целом.

При обострении гастрита будут очень полезны слизистые каши, поскольку не они вызывают дополнительного раздражения воспаленных стенок желудка, покрывая их защитным слоем.

Какую кашу можно при гастрите

Каша при гастрите – едва ли не основное блюдо диетического питания на всех стадиях заболевания. Она хорошо усваивается больным желудком, защищает стенки органа от дополнительных травм и раздражения.

В составе продукта содержится много белка, витаминов и необходимых микроэлементов. Какие каши можно есть при гастрите? Наибольшую пользу приносят следующие:

• Овсянка. Помогает снимать болевой синдром.
• Греча. Устраняет симптомы стресса.
• Пшено. Лечит дисбактериоз кишечника и нормализует стул.
• Манка. Хорошо себя зарекомендовала в качестве профилактики раковых новообразований желудочно-кишечного тракта.

• Рис. Обладает обволакивающими свойствами, что ускоряет заживление воспаленной слизистой.
• Лен. Помогает в очищении кишечника.

Каши можно есть ежедневно, меняя сорта круп и рецепты.

Пшенная

Пшенная каша при гастрите особенно в период обострения диетологами не рекомендована. В ее составе присутствует сложная для усвоения клетчатка, переработать которую больному желудка довольно проблематично.

Пшенную кашу при гастрите, сопровождающимся значительным повышением показателей кислотности желудочного сока, из рациона необходимо исключить полностью. В период ремиссии блюдо можно включать в рацион больного, но в ограниченном количестве. В результата приема каши улучшаются процессы пищеварения и устраняется симптоматика дисбактериоза.

Пшеничная

Пшеничную кашу при гастрите не рекомендуют вводить в меню больного в период обострения, поскольку она способствует дополнительному раздражению слизистой желудка.

При этом пшеничную кашу в период ремиссии гастрита можно есть без опаски. Крупа является высококалорийным, гипоаллергенным продуктом, который хорошо усваивается. Но кашу нужно тщательно разваривать.

Для приготовления берется мелкодробленая крупа. Ее заливают холодной водой, доводят до кипения и варят при постоянном помешивании в течение 20 – 25 минут. Крупа должна хорошо развариться. Если жидкость выкипела, а каша еще не готова, то можно долить новую порцию воды.

Овсяная

Овсяная каша – продукт, который обязательно должен присутствовать в меню больного при гастрите желудка. Она способствует:

• восстановлению нарушенной перистальтики ЖКТ, устраняя нарушения стула;
• заживлению слизистой, благодаря своим обволакивающим свойствам;
• хорошо утоляет голод;
• способствует выводу солей тяжелых металлов.

Овсяная каша при гастрите будет полезна как в период обострения, так и ремиссии. Лучше всего использовать прессованные хлопья. Стакан продукта нужно залить холодной водой в объеме 2 литров.

Довести состав до кипения и полностью выключить огонь через две – три минуты. Дать блюду настояться в течение 20 минут. При таком способе приготовления овсянка сохраняет все полезные качества. В нее можно добавлять творог – нежирный и некислый. Это только увеличивает полезные свойства блюда.

Овсяную кашу желательно подавать на завтрак в теплом виде. В период обострения болезни ее рекомендуется варить в виде каши-размазни либо измельчать при помощи блендера.

Манная

Можно ли манную кашу при гастрите? Этот сорт крупы будет весьма полезен при воспалении слизистой желудка, поскольку она хорошо усваивается и стабилизирует работу ЖКТ. Можно ли есть манную кашу в период ремиссии заболевания?

Да. Она будет одним из рекомендованных блюд, поскольку обладает множеством полезных свойств. Польза манной каши для ЖКТ и желудка заключается в следующем:

• на фоне потребления блюда устраняются болезненные ощущения, поскольку манка образует на стенках желудка защитную пленку;
• вывод токсинов, поэтому ее рекомендуется включать в состав завтрака;
• профилактика образования раковых опухолей.

Можно или нет вводить манку в меню при обострении гастрита? Обязательно, но варить ее только на воде. Разрешено добавлять немного соли и небольшой кусочек сливочного масла. Если противопоказаний нет, то манку разрешается варить с использованием молока:

• Его нужно довести до кипения и засыпать крупу.
• Варить не больше двух минут при постоянном помешивании, чтобы исключить образование комочков.

Каша не должна быть переварена, поскольку в этом случае она теряет все полезные свойства.

Из перловой крупы

В составе крупы содержится особое вещество – гордецин, обладающее мощными антибактериальными свойствами. Благодаря этому устранение воспаления слизистой оболочки желудка происходит намного быстрее.

В составе продукта также содержится большое количество минералов, микроэлементов, витаминов, жиров и углеводов, которые необходимы ослабленному заболеванием организму. Но перловая каша при гастрите в чистом виде не рекомендована. Ее используют в качестве загустителя супов.

Ячневая

Ячневая каша при гастрите является обязательным блюдом диетического питания. В составе крупы содержится лизин – вещество, замедляющие развитие воспаления, что способствует переходу острого гастрита в период ремиссии.

Ячневая крупа полезна при гастрите не только благодаря содержащемуся в ней лизину. Она содержит множество витаминов и макроэлементов, благодаря чему восполняются запасы организма. Кроме того, хорошо разваренная ячка обладает обволакивающим эффектом, что частично снимает патологическую симптоматику гастрита.

Во время обострения заболевания ячневую кашу разрешается готовить только на воде. Допускается использование небольшого количества соли. Готовое блюдо должно быть жидким по консистенции, что облегчает усвоение и переваривание крупы. Кашу можно варить ежедневно, подавая к столу в теплом виде.

Геркулес

Геркулесовая каша – не только вкусное, но и полезное при гастрите блюдо. Благодаря своим свойствам она улучшает общее состояние человека в период обострения и продлевает время ремиссии. Чтобы добиться максимальной полезности, готовить крупу нужно на воде. Нужно помнить следующие правила:

• Варить крупу нужно на воде. Класть в блюдо масло и доливать молоко можно потом, когда она уже будет готова. Этот вариант подходит для периода ремиссии.
• Геркулес должен получиться жидкой консистенции, чтобы иметь возможность покрыть стенки желудка. Если он получился густоватым, то его желательно обработать блендером.
• При подаче блюдо должно быть теплым, но не горячим.
• Геркулес можно есть несколько раз в сутки, но небольшими порциями.
• В период обострения для приготовления блюда нужно использовать только цельную крупу.

Чтобы сварить геркулес, можно брать как цельные зерна, так и подготовленные хлопья. Последние заливают кипящей водой и дают набухнуть. Улучшить вкус каши можно за счет введения ягод, мёда или масла, а также нежирного творога. Но в период обострения от добавок нужно отказаться, чтобы не спровоцировать усиление симптоматики заболевания.

Рисовая

Рисовая каша при гастрите – одно из рекомендованных диетологами блюд. Но готовить рис при проблемах с пищеварительной системой необходимо особым образом, чтобы не усугубить состояние. Для варки нужно использовать круглый рис. Его предварительно промывают и засыпают в холодную воду.

От момента закипания крупу надо варить в течение 10 минут. Затем в нее разрешается добавить молоко и довести рис до готовности. Его можно подавать с курицей в виде гарнира. Рисовую кашу при гастрите стоит исключить из рациона людям, страдающим от хронического запора. Блюдо может только ухудшить состояние.

Крупа содержит примерно 80% углеводов, что практически полностью обеспечивает организм больного человека необходимой энергией. Ее разрешается использовать в качестве наполнителя супа. Особенную пользу принесет рисовая каша, приготовленная на молоке. В нее можно добавлять небольшой кусочек сливочного масла.

Гречневая

Гречневая каша при гастрите – блюдо, которое можно употреблять без каких-либо ограничений, поскольку оно хорошо усваивается. В составе гречки присутствуют белки, органические кислоты, углеводы, жиры. Продукт особенно рекомендован при гастритах, сопровождающихся повышенной кислотностью желудочного сока. Гречневую кашу готовят следующим образом:

• крупу нужно перебрать и промыть;
• переложить ее в толстостенный сотейник и обжарить с небольшим количеством сливочного масла и соли;
• залить подготовленный продукт кипятком и варить при минимальном кипении в течение 20 минут;
• снять с плиты и утеплить теплым полотенцем.

Кукурузная

Кукурузную кашу при гастрите необходимо исключить из рациона на период обострения. Но во время ремиссии ее можно предлагать больному без опасений. Можно ли есть кукурузную кашу при гастрите? Да, но только в период стойкой ремиссии.

Польза крупы заключается в высоком содержании клетчатки, что стимулирует вывод скопившихся в кишечнике токсинов. Кукурузная каша – сытный продукт, поэтому его можно подавать к завтраку либо на ужин. В нее разрешается добавлять молоко, натертые сладкие яблоки или тыкву.

Какие каши запрещены

Какие крупы нельзя подавать при гастрите? Необходимо полностью исключить продукты быстрого приготовления. Кроме того, запрещено включать в меню перловку в чистом виде. Осложнить течение заболевания могут ячка и горох, которые оказывают раздражающее действие на слизистую желудка.

Введение каш в ежедневное меню – отличная профилактика гастрита, помощь во время обострения и возможность продления периода ремиссии. При развитии нежелательной симптоматики на фоне употребления блюд из круп, необходимо проконсультироваться с врачом-диетологом. Доктор даст необходимые рекомендации и внесет корректировки в диету.

Гастрит – это заболевание, которое требует соблюдения особого режима питания. С помощью лечебной диеты можно длительное время поддерживать период ремиссии. Каша при гастрите – основа рациона. Правильное употребление блюд из злаков поможет защитить слизистую оболочку желудка от воспалений, избежать осложнений заболевания.

Полезные свойства блюда для желудка

Злаки улучшает процесс пищеварения, способствует правильной работе кишечника. Полезные свойства круп:

• хорошо насыщают без ощущения тяжести в эпигастральной области;
• содержат витамины и минералы в больших количествах;
• высокая концентрация клетчатки, аминокислот;
• источник растительных белков.

Блюда из злаков обладают вяжущим свойством. Они обволакивают желудок, защищая его от повреждений, вызванных гастритом.

Особенности приготовления

Блюда из злаков рекомендуется употреблять в сильно разваренном виде. После готовности их накрывают крышкой и оставляют на плите в течение 15 минут. У каждой крупы определённое время приготовления, которое зависит от способа обработки, помола зерна. Обычно производитель указывает на упаковке рецепт, оптимальный для конкретного сорта и вида продукта.

Рассыпчатая каша не подойдёт для больных гастритом. Крупу заливают достаточным количеством воды, чтобы блюдо получилось жидким. Такая обработка сохранит вяжущие свойства, полезные для уязвлённой слизистой.

Злаки можно варить на молоке, если гастрит не связан с пониженной или нулевой кислотностью желудка. У человека, страдающего этими формами заболевания, часто диагностируют непереносимость молочных продуктов, которая проявляется в виде расстройства кишечника или дерматитов.

При гастрите с повышенной кислотностью крупы, приготовленные на молоке, помогают нейтрализовать избыток соляной кислоты, облегчить изжогу, устранить отрыжку.

Крупу разваривают в воде. После разбухания в неё добавляют молоко. Такой вариант приготовления сохраняет полезные свойства продуктов. Злаки лучше развариваются.

При болях в желудке крупы готовят на воде, без добавления сахара и молока. Их предварительно измельчают кофемолкой, блендером. Едят кашу исключительно в теплом виде. Холодные и чересчур горячие блюда травмируют слизистую желудка.

Правила приготовления каш при гастрите:

• настаивают перед употреблением;
• при гипоацидной форме болезни крупы варят на воде;
• сахар добавляют в меру, не более 1 столовой ложки на 300 г каши;
• добиваются жидкой консистенции;
• хорошо разваривают.

В блюдо добавляют сливочное или растительное масло. Продукт, как правило, хорошо переносится в период ремиссии. Масло улучшает перистальтику кишечника и способствует регенерации клеток слизистой. В период обострений заболеваний ЖКТ злаки варят на воде, без добавления сахара.

Разрешённые крупы

Правильное питание при гастрите включает достаточное количество протёртой пищи с повышенным содержанием клетчатки. Вяжущие свойства блюд на основе злаков помогут облегчить боль. В острые фазы гастрита едят овсяную, манную и рисовую крупы. Эти злаки больше всего подходят для восстановления желудка. Диетические каши готовят из риса, овса и гречи.

Список круп, из которых варят полезные каши при гастрите:

При повышенной кислотности желудка можно есть каши, которые не вызывают усиленное выделение желудочного сока. К ним относится манка, рис, греча. Эти крупы при гиперацидном гастрите можно кушать без опасений.

Гастроэнтеролог проводит коррекцию лечебной диеты при гастрите в зависимости от уровня кислотности. Вид крупы, из которой приготовлено блюдо, влияет на уровень этого показателя. Зная о свойствах каждого злака можно определить какую кашу можно есть при гастрите.

Овсяная крупа

Геркулес – универсальный продукт. Его полезно употреблять при любом виде гастрита. Когда есть проблемы с пищеварительной системой, выбирают злаки в виде прессованных хлопьев. Они легче усваиваются.

Полезные свойства овсяной крупы для больных гастритом:

• профилактика болезней пищеварительной системы;
• нейтрализует действие свободных радикалов, восстанавливает повреждённые клетки слизистой оболочки;
• снижает нагрузку на нервную систему, предотвращая обострения гастрита при стрессе;
• насыщает углеводами.

Одна порция геркулеса на 50% покрывает суточную норму натрия, фосфора – на 20%, магния – на 15%.

Гастроэнтерологи рекомендуют лечить овсянкой гастрит с повышенной кислотностью. Чтобы добиться идеальной консистенции, на 1 часть продукта берут 4 части воды. После закипания хлопья варят 3 минуты, выключают и настаивают в течение 20 минут. Крупа при таком режиме варки сохраняет полезные свойства и обладает вяжущей консистенцией.

Манка

Особенность крупы заключается в низком содержании клетчатки. За это свойство врачи рекомендуют включать её в диету в следующих случаях:

• язва и рак желудка;
• эрозия слизистой;
• острый панкреатит.

Манная каша при гастрите восстанавливает повреждённые стенки желудка, ускоряет период ремиссии. В период обострения болезней пищеварительной системы крупу включают в рацион, она снимает болевые ощущения, оказывает положительное влияние на нервную систему. Манку можно есть при всех видах гастрита.

Лечебные свойства продукта:

• нормализует выработку соляной кислоты;
• контролирует синтез коллагена;
• улучшает аппетит;
• повышает усвоение железа;
• активирует восстановительные реакции.

Манную кашу при гастрите употребляют для профилактики осложнений и рака желудка. Крупа содержит важный элемент – кобальт. Он участвует в синтезе витамина В12, укрепляет иммунитет. Повышая активность лейкоцитов в крови, кобальт блокирует деление раковых клеток, усиливает антибактериальный эффект пенициллина.

В составе манной крупы большое количество кремния, марганца, фосфора. Элементы способствуют очищению кожи при обострении заболеваний желудка.

В период ремиссии манкой не стоит увлекаться, потому что продукт богат углеводами. Достаточно готовить её 1 раз в неделю. Варят крупу 5 минут и настаивают до полного разбухания. Для приготовления одной порции берут 3 столовые ложки продукта и 250 мл жидкости. Чтобы блюдо получилось без комочков, крупу всыпают тонкой струйкой, непрерывно помешивая до полного растворения. Детям до 3 лет манку есть нежелательно, она нарушает всасываемость витамина D.

При гастрите манная каша – полезный продукт, нормализующий функции желудка. Её обязательно включают в рацион.

Обработанный продукт не содержит клетчатки, обогащён витаминами группы B, PP, антиоксидантами и другими микроэлементами. Полезные свойства рисовой крупы для больных гастритом:

• абсорбирующие свойства – впитывает вредные вещества и выводит их из организма;
• помогает остановить диарею.

Блюда из крупы облегчает симптомы интоксикации при обострениях болезни. Для приготовления используют белый круглый рис. Чтобы добиться жидкой консистенции, на одну порцию потребуется 200 мл воды и 100 г крупы. После закипания рис варят 10 минут и добавляют к нему стакан молока. Блюдо томят на медленном огне до готовности. При обострении гастрита рис варят на воде без добавления молока и масла. Крупу не рекомендуется употреблять при хронических запорах.

Пшеничная крупа

Блюдо из злака употребляют только в период ремиссии. Когда заболевание переходит в острую фазу, пшеница раздражает стенки желудка. Лечебные свойства крупы:

• натрий в составе продукта восстанавливает водно-солевой баланс после расстройства кишечника;
• поддерживает уровень глюкозы в крови;
• устраняет кожные высыпания;
• фосфор регулирует кислотно-щелочной обмен.

Пшеничная каша при гастрите помогает повысить низкий показатель соляной кислоты в желудке. Крупу для варки выбирают мелкого помола, чтобы не травмировать слизистую желудка. Пшеницу готовят 30–40 минут и настаивают под крышкой. Она впитывает много жидкости. Воду можно добавлять при варке.

Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту!

Автор: Румянцев В. Г. Стаж 34 года.

Гастроэнтеролог, профессор, доктор медицинских наук. Назначает диагностику и проводит лечение. Эксперт группы по изучению воспалительных заболеваний. Автор более 300 научных работ.

Больным с диагнозом «гастрит» необходимо придерживаться определенной диеты и выбирать продукты, которые не повредят больному желудку. От некоторых любимых продуктов приходится отказываться. В предлагаемой статье рассматривается вопрос – можно ли употреблять рис при гастрите?

Можно ли при гастрите употреблять рис

На вопрос – можно ли есть рис при гастрите, современные диетологи дают положительный ответ. Без сомнения, рис при воспалительном процессе в слизистой оболочке желудка является необъемлемой составляющей лечебного меню. В его зернах много полезных веществ, которые способствуют нормализации работы желудка. Его назначают во время лечения гастритов, а также в качестве профилактического средства. Это объясняется целебными для поврежденной слизистой желудка свойствами риса: при варке он становится мягким и слизистым и защищает ее от соляной кислоты.

Полезные свойства

Рис – естественный источник полезных веществ:

• витаминов: группы В, К, РР, Н, Е;
• микро — и макроэлементов: бор, кальций, кремний, йод, медь, железо, никель, фосфор, хлор, цинк, калий, фтор, сера и др.;
• аминокислот, в том числе незаменимые: триптофан, лейцин, изолейцин;
• фосфолипидов: лецитин, принимающий участие в восстановлении поврежденных клеток слизистой желудка;
• растительных волокон и активных биосоединений.

Пищевая ценность риса 100 г (средние показатели):

• калории 303 кКал;
• белки 5 г;
• жиры 6 г;
• сахара 62,3 г;
• растительные волокна 9,7 г;
• вода 14 г.

Кроме пищевой ценности риса, он полезен и как целебный продукт для воспаленных стенок желудка:

• при варке он имеет слизистую консистенцию и обволакивает стенки желудка, защищая от агрессивного действия соляной кислоты.
• он легко переваривается желудком и хорошо усваивается в ЖКТ;
• зерна риса абсорбируют на себя различные вредные вещества из желудка, что очень важно при гастрите.
• он содержит в себе много углеводов – источника энергии, что помогает восстановлению организма во время болезни.
• блюда из риса можно употреблять во всех возрастных категориях.

Может ли рис навредить желудку

Для риса (в большей степени это касается белого сорта), интересен тот факт, что его полезные свойства, при чрезмерном употреблении продукта, могут навредить организму. Речь идет об обволакивающих свойствах риса. За счет этих свойств могут развиваться запоры и камни в почках. Также есть риск развития атеросклероза сосудов.

Какой выбрать сорт риса

До некоторых пор большинство людей в нашей стране были знакомы только с белым рисом. Теперь в супермаркетах можно встретить на прилавках и другие сорта риса. В природе существуют многочисленные сорта риса и не все они пригодны в пищу. В качестве культурных растений в странах Азии выращивают несколько сортов этого растения. Полезны для употребления при гастрите такие виды риса:

1. Белый длиннозерный, самый распространенный вид зерновых культур на планете. Его употребляют в пищу большая часть народонаселения планеты. Из него готовятся разнообразные национальные блюда: каши, пловы, гарниры, десерты. Время приготовления занимает около 20 минут. При варке длинные зерна риса не впитывают в себя много влаги, поэтому не развариваются, и при готовности не слипаются. Среди многочисленных сортов этого вида, лучшим считается сорт басмати, являющийся эндемиком северной части Индостана и Гималаев.
2. Белый среднезерный – более короткий и широкий, чем длиннозерный. В процессе варки он впитывает больше влаги, поэтому зерна могут слипаться при длительной варке. Этот вид подходит для супов, гарниров и каш.
3. Белый круглозерный, использующийся для приготовления каш и супов. В сортах этого вида много крахмала. Поэтому при варке он набухает и имеет слизистую консистенцию. Сорта именно этого вида риса рекомендуется применять при гастритах. Из них получаются вкусные нежные каши и пудинги. Также он хорошо отдает полезные вещества в отвары и супы. Популярными считаются сорта байя, арборио. В нашей стране хорошо известен краснодарский сорт риса – самый северный сорт во всем мире. Он обладает хорошими кулинарными и вкусовыми качествами и идет на приготовление каш, супов и пудингов.
4. Красный круглозерный вид риса, выращиваемый в Таиланде. Он не разваривается. Хотя варить его надо в течение 40 мину и в конце варки приобретает нежный ореховый привкус.
5. Дикий, растение, по праву считающееся лидером по количеству полезных веществ. Этот вид полезен для приготовления отваров при гастритах.

Как правильно готовить рис при гастрите

Приготовление рисовых блюд при воспалении желудка имеет свои особенности:

1. Чтобы рис не травмировал слизистую желудка необходимо использовать круглозерные сорта, которые при варке становятся мягкими и покрытыми слизистой оболочкой.
2. Варить рис надо на воде, или добавлять в конце варки при необходимости обезжиренное молоко.
3. Сахар и соль использовать не рекомендуется.
4. Порции рисового блюда не должны быть большими, чтобы не вызвать запоров.

Популярные рецепты риса при гастритах

Рисовый суп

• куриное филе – 200 г;
• вода – 2 л;
• рис круглозерный – 50 г;
• морковь, картофель, лук – по 1 шт.;
• соль – желательно немного.

Приготовление рисового супа при гастрите

• отварить отдельно филе курицы и достать из кастрюли
• рис промыть и добавить в бульон из-под курицы, варить 15 минут.
• очистить овощи, мелко нарезать и добавить к рису, довести до кипения и готовить еще 15 минут.

Подавать теплым, можно добавить оливковое масло.

Плов из курицы

• филе курицы;
• рисовая крупа;
• оливковое масло;
• овощи.

1. Мясо нарезать кубиками, поместить в кастрюлю и тушить с добавлением жидкости под закрытой крышкой 15 минут. Промыть рис, выложить его на мясо и добавить воды. Тушить 20 минут.
2. Промыть овощи: морковь, баклажан, кабачки. Нарезать их кубиками. Добавить овощи и масло к рису с курицей и продолжить тушение еще 20 минут. Подавать в теплом виде.

Полезное видео

О свойствах риса можно узнать в этом видео.

Можно ли рис при гастрите?

   Можно ли рис при гастрите, желает знать каждый пациент, которому поставлен данный диагноз. В этом вопросе следует разобраться более подробно, так как рисовая крупа вредна для желудка, если она приготовлена неправильно.

Рис и его полезные свойства при гастрите

   Рисовая крупа представляет собой не только питательный продукт, но еще и источник таких витаминов, как B, PP, E и каротина. Польза такого витаминного комплекса попросту неоценима, так как с их помощью происходит укрепление нервной системы, улучшается состояние волос, кожи и ногтей. Рис в своей основе содержит целый ряд полезных микроэлементов, среди которых необходимо отметить:

• цинк;
• йод;
• железо;
• калий;
• фосфор;
• селен.

   Эти микроэлементы очень полезны для человека, поэтому рисовый отвар является незаменимым продуктом питания даже при наличии признаков нарушения пищеварительной системы.

Рис активно используется в методиках для похудения, что обусловлено его богатым составом сложных углеводов.

   При помощи данного продукта питания осуществляется выведение шлаков и избыточного количества влаги из организма, что отражается положительно на функционировании пищеварительной системы и кишечника.

Блюда, которые приготавливаются из риса, составляют неотъемлемую часть лечебной диеты при заболеваниях ЖКТ.

   Кушать рис при гастрите не только разрешено, но и необходимо, при условии правильного приготовления блюда. Употребление риса не только способствует насыщению организма полезными и питательными веществами, но еще и способствует оказанию лечебного и профилактического влияния на желудок и пищеварительную систему в целом.

Рис при гастрите: основные правила употребления продукта

   Ответ на вопрос можно ли есть рис при гастрите, не всегда является положительным. Все зависит от таких факторов, какой вид риса используется и как приготовлено из него блюдо. Чтобы продукт принес пользу, готовить блюда следует с соблюдением некоторых правил. К таковым правилам относятся:

1. Рисовый отвар необходимо готовить преимущественно на воде. Во время приготовления можно добавлять молоко нежирного типа, а такие специи, как сахар и соль разрешается применять после приготовления блюда. Если у пациента гастрит протекает в острой форме, то соль и сахар употреблять запрещено.
2. Рисовый отвар должен иметь жидкую консистенцию. В таком виде продукт способствует обволакиванию слизистых стенок желудка, тем самым улучшая и облегчая функционирование ЖКТ.
3. Употреблять рис в виде густой консистенции запрещается. Если блюдо получилось густым, то исправить его можно путем перетирания рисовой массы на блендере.
4. Употреблять рисовый отвар при гастрите разрешается исключительно в небольшом количестве за сутки и только маленькими порциями.
5. Рис в холодном или горячем виде строго запрещается, причем не только при гастрите. Едят блюда с рисом преимущественно в теплом виде, что способствует улучшению функционирования пищеварительной системы.

Любое нарушение вышеперечисленных привил, может поспособствовать обострению заболевания гастрит, а также прочих недомоганий ЖКТ.

Какой сорт риса полезен при гастрите

Такой продукт, как рис, имеет различные разновидности. Рассмотрим основные сорта данного растения.

1. Красный сорт. Растет данный сорт риса преимущественно в Таиланде. Такой рис в качестве диетического питания не подходит, поэтому при гастрите он запрещен.
2. Круглозернистый сорт. Применяется для приготовления рисовой каши и роллов. Данный сорт обладает повышенной клейкостью.
3. Длиннозернистый сорт. Используется для приготовления каш, десертов и пудингов. Один из наилучших сортов для диетического питания. Основное преимущество – это скорость приготовления, которая составляет не более 15-20 минут.
4. Белый сорт. Продукт становится белым после прохождения такого процесса, как шлифовка. Рекомендуют данный продукт гастроэнтерологи и диетологи при заболевании гастритом, а также прочих недугах пищеварительной системы.

Перед употреблением тех или иных сортов риса, обязательно необходимо проконсультироваться у лечащего гастроэнтеролога.

Особенности приготовления риса при гастрите

   Рисовый отвар или блюдо в виде каши способствует насыщению организма, а также создает оболочку, которая защищает стенки желудка. Как осуществляется приготовление рисовых блюд, необходимо проанализировать более детально.

1. Изначально крупу следует перебрать и промыть. Это делается для того, чтобы удалить из крупы пыль и микроорганизмы.
2. Крупу необходимо замочить на время не менее 2 часов в холодной воде. При замачивании крупы в теплой воде произойдет ее набухание.
3. Когда крупа настоится 2 часа, то воду необходимо слить, после чего залить кипятком и поставить на огонь. Как только каша закипит, необходимо дать ей прокипеть на протяжении 3 минут, а затем снять с плиты.

   Это самый простой и правильный рецепт приготовления риса, который можно употреблять при гастрите. Кроме такого способа приготовления, имеются еще и другие рецепты. Можно также приготовить рис из расчета использования 2 ложек злаков, которые нужно залить кипятком в объеме 2 стаканов. После этого блюдо ставится на медленный огонь и кипятится на протяжении 30 минут. Как только полученное блюдо остынет до температуры 30-40 градусов, его можно употреблять на протяжении всего дня по 50 мл.

Рецепты для приготовления рисовых блюд

   Какой рецепт рисового блюда выбрать человеку, у которого имеется заболевание гастрит, можно решать самостоятельно. При этом таким пациентам не следует забывать, что крупы в твердом виде категорически запрещены. Особенно категорически запрещено употреблять рассматриваемый продукт вместе со специями и жирным мясом. Такие виды продуктов оказывают раздражающее воздействие на желудок, а также стимулируют выделение желудочного сока.

1. Первый рецепт приготовления рисовой каши называется обыкновенным. Такое блюдо способствует выведению токсинов, а также абсорбирует шлаки. Чтобы приготовить обыкновенную рисовую кашу, понадобится только крупа и молоко нежирное. Суть приготовления заключается в том, что крупу следует промыть, после чего насыпать в емкость, залить водой и вскипятить. После закипания нужно подержать на огне не более 10 минут, а затем слить воду и добавить молоко. Довести до кипения и выключать. После охлаждения блюдо можно подавать к столу.
2. Второй рецепт предусматривает приготовление рисовой каши в мультиварке. Основное преимущество такого способа приготовления заключается в сохранении максимума полезных свойств продукта. Принцип приготовления основывается на засыпании одного стакана риса в промытом виде в чашу мультиварки. В чашу одновременно добавляется 2 стакана воды и 1 стакан обезжиренного молока. После этого необходимо включить мультиварку, и выставить время на 25 минут. После приготовления блюдо следует настоять еще 10 минут, после чего подавать к столу при температуре не выше 45 градусов.

   С рисом можно готовить не только диетические каши, но и супы. Из материала ясно одно, что рис относится к той категории продуктов, которые разрешено употреблять при гастрите, но при условии правильного его приготовления (к примеру, не рекомендуется при гастрите употреблять роллы или суши в классическом виде, особенно со специями). Рис позволяет не только насыщать блюда, но и делать их полезными и эффективными при лечении гастрита и прочих недомоганий ЖКТ. Прежде чем пациент приступит к самолечению при гастрите, используя диетическое питание, ему следует обязательно проконсультироваться со специалистом.

Польза и вред рисовой каши при различных заболеваниях

Рисовую кашу могут употреблять взрослые и дети. В некоторых случаях от злака необходимо отказаться, чтобы не столкнуться с негативной реакцией организма.

Химический состав и калорийность рисовой каши

В крупе присутствует большое количество полезных веществ, к которым относят:

• медь;
• калий;
• марганец;
• витамины группы В, Е и РР;
• фосфор;
• цинк;
• железо;
• магний;
• хлор;
• селен;
• кальций;
• кобальт;
• сера;
• молибден;
• хром.

В составе необработанных и обработанных зерен имеется кремний, большая часть которого вводится из организма из-за плохого усвоения. В крупе содержатся медленные углеводы, которые помогают насытиться надолго за счет пролонгированного всасывания и усвоения. Правильная работа желудочно-кишечного тракта обеспечивается за счет наличия большого количества пищевых волокон. Незаменимые кислоты, к которым относят лейцин, валин, триптофан и другие, помогают нормализовать функционирование всех систем и органов.

В рисе отсутствует такой растительный белок, как глютен. По этой причине кашу разрешено употреблять людям с аллергией на этот компонент. В белом рисе калорийность составляет 354 ед. на 100 г сухого продукта, а в буром — 330. В каше на молоке содержится 97 ккал, а в смеси, приготовленной на воде, — 78.

Польза рисовой каши для организма

Каша из риса

К полезным свойствам каши относят:

• успокаивающее действие на нервную систему и устранение проблем со сном;
• обеспечение запаса энергии и продолжительное чувство сытости;
• укрепление сердечно-сосудистой системы;
• восстановление работы пищеварения и снижение уровня кислотности в желудке;
• улучшение состояния кожи, костной ткани и волос;
• очищение организма от токсинов;
• предотвращение развития анемии и восстановление сил после тяжелых заболеваний;
• похудение за счет улучшения обмена жира.

Для детей

Рис относят к продуктам, который добавляют в рацион, начиная прикорм. Во время грудного вскармливания кашу вводят с 7-8 месяцев. Когда ребенок употребляет молочные смеси, то можно давать кашу на молоке. Она подходит детям, у которых часто возникает диарея. Составляющие риса обеспечивают крепящее действие, а крахмально-слизистая консистенция хорошо усваивается растущим организмом.

Обволакивающие свойства способствуют улучшению пищеварения, поэтому рисовая каша должна быть включена в меню ребенка. От употребления продукта необходимо отказаться при склонности к запорам, при ожирении и коликах в животе. Блюдо вводят в рацион после консультации с детским врачом.

Для пожилых

Пожилому человеку можно употреблять рисовую смесь, т. к. она благоприятно воздействует на перистальтику кишечника. Если ее употреблять в умеренном количестве, то не будут возникать запоры или диарея из-за нормализации работы обмена веществ. Блюдо является профилактическим средством от болезни Альцгеймера, инфаркта и инсульта, а также положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему.

При правильном употреблении каши происходит снижение уровня вредного холестерина в крови. Пожилым людям с гастритом и язвенным заболеванием нужно есть вязкую кашу, обволакивающую чувствительную слизистую оболочку и устраняющую раздражение.

Для похудения

В белом шлифованном рисе присутствуют быстрые углеводы, поэтому рисовую кашу употребляют в первой половине дня и до тренировки. В вечернее время есть блюдо не рекомендуется. При похудении необходимо вводить продукт в рацион правильно, что не превысить норму белков, жиров и углеводов. Коричневый сорт риса содержит медленные углеводы, но не отличается низким уровнем калорий.

Если человек настроен на устранение лишних килограммов, то в блюда не добавляют сахар, сгущенку или другие сладости. Для улучшения вкусовых качеств каши добавляют сухофрукты и орехи по норме БЖУ. Оптимальным вариантом пищи является рисовая смесь с добавлением зелени и легких овощей.

При отравлениях

Рис выделяется абсорбирующей способностью, поэтому его используют при любых отравлениях, который могут быть вызваны бактериями или инфекцией. Чтобы быстро восстановить силы, необходимо готовить и употреблять кашу без соли и сахарного песка.

Полезные и вредные качества рисовой смеси зависят от способа приготовления блюда. Специалисты советуют сливать жидкость после варки каши и пить ее. Благодаря рисовым зернам выводятся все вредные вещества из организма, а отвар покрывает стенки желудка и ускоряет устранение воспалительных процессов.

При гастрите и панкреатите

Рисовая каша при гастрите

При наличии гастрита в стадии обострения рекомендуется есть рисовую кашу. Она не раздражает слизистую оболочку желудка, мягко усваивается, не вызывая болезненных ощущений и тошноты. Блюдо способствует насыщению, что важно при заболевании, при котором нельзя допускать острого чувства голода. В такой ситуации происходит усиленное выделение пищеварительных ферментов, наносящих вред желудку.

Продукт вводят в рацион при панкреатите через 2 дня после завершения лечебного голодания и устранения болей. При этой патологии кашу варят таким образом, чтобы она была мягкой и жидкой. Для приготовления выбирают шлифованные зерна, которые можно предварительно измельчить в блендере. Так продукт не повредит больной орган. При этом в блюдо не добавляют масло, сахар или соль. Кашу варят на воде, а через несколько недель можно вводить молоко.

При диарее

При расстройстве желудка часто употребляют рисовую кашу, а отвар помогает избавиться от недомогания. Для приготовления лечебного напитка необходимо 100 г крупы залить 1 л воды и подождать закипания. Затем варить на слабом огне в течение 30 минут. Жидкость процеживают и пьют по 1/3 стакана 3-4 раза в сутки, пока симптомы диареи не исчезнут.

При приготовлении пищи для детей 50 г крупы заливают 1 л воды и готовят на протяжении 10 минут. Маленьким детям дают по ½ ч. л. трижды в день. Чтобы обеспечить противодиарейный и обволакивающий эффекты, выбирают белый сорт риса, т. к. в нем содержится больше крахмала, чем в нешлифованных зернах.

Можно ли рисовую кашу при беременности

Во время вынашивания ребенка рацион обогащают рисом, который сочетается с рыбой, овощами, мясом и фруктами. Беременным женщинам будет полезен молочный суп, для приготовления которого крупу заливают молоком, емкость с продуктами ставят на огонь, добавляют соль, сахар и сливочное масло по вкусу после закипания. Чтобы каша стала более витаминной, в нее кладут отварную морковь.

Вареный рис является полезным гарниром. Чтобы приготовить блюдо, кубиками нарезают болгарский перец, морковь, фасоль и репчатый лук, помещают овощи в емкость для тушения. После этого их смешивают с отварным рисом и запекают в духовке в течение 10 минут. Такая смесь принесет пользу для плода и женщины. При этом следуют одному правилу: во время приготовления используют минимальное количество острых специй и мяса жирных сортов. Больше ограничений нет.

Полезна ли рисовая каша кормящим женщинам

Рисовая каша на молоке

Продукт полезен при кормлении грудью за счет нейтральности и гипоаллергенности, поэтому у младенца он не вызовет плохой реакции. Рисовая каша, польза и вред которой обеспечены витаминно-минеральным составом, поможет усилить выделение молока. Из-за нарушения перистальтики кишечника у женщин после рождения ребенка она может вызвать запоры.

По этой причине в этот период готовят жидкие супы с рисом. На воде кашу варят в первые 3-4 месяца и только затем переходят на молочную, если она не вызывает негативной реакции со стороны организма ребенка и матери. Для постепенного перехода на протяжении нескольких недель воду и молоко смешивают в равных количествах.

Польза и вред рисовой каши на молоке

Продукт оказывает положительное влияние на организм человека. При приготовлении каши на молоке она способствует:

• нормализации обменных процессов;
• улучшению структуры волос, ногтей и кожного покрова;
• ускорению выведения токсинов из организма;
• стимуляции интеллектуальных способностей;
• нормализации давления;
• улучшению функционирования пищеварительной системы.

Смесь на молоке может вызвать негативные последствия, если у пациента имеется непереносимость молочного белка или склонность к запорам.

Сколько рисовой каши можно съесть в день

Злоупотребление рисовой кашей может стать причиной нарушения пищеварения, потому нужно ограничиться одной порцией в сутки. Рис не рекомендуется есть каждый день в больших количествах. Если он сварен на молоке, то в сутки достаточно употребить ½ чашки риса и чашку молока. Суточная норма составляет 150 г крупы.

Рисовая каша

Вред рисовой каши и противопоказания

Любимый продукт взрослых и детей может нанести вред, если его есть постоянно, выбирая лишь белый сорт. При обработке зерен теряется часть их полезных свойств. Шлифовка позволяет продлить срок годности и придать крупе товарный вид. Очищенный рис может вызвать:

• атеросклероз;
• повышение кровяного давления;
• развитие сахарного диабета или ухудшение состояния пациента при наличии заболевания;
• проблемы с сосудами;
• формирование конкрементов в почках.

Если выбирать неочищенный или натуральный бурый рис, то употребление продукта не вызовет негативных реакций и не ухудшит состояния здоровья.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

в каком виде можно употреблять и как готовить

Заболевания желудочно-кишечного тракта ограничивают список продуктов, которые разрешены больному. Из-за того, что слизистая воспаляется, на ней образуются эрозии и язвы, пациенту нельзя есть блюда, раздражающие стенки эпителия органа. В зависимости от уровня кислотности образуется непроходимость пищи, которая после длительного нахождения начинает гнить.

Рис можно включать в меню пациентов с воспалением слизистой желудка

Рис при гастрите в большинстве случаев разрешен. Он является основой для многих диет, поэтому такие каши и отвары пользуются популярностью. При развитии острого панкреатита на первом этапе лечения больным запрещена любая пища и питье. И только после перехода на энтеральное питание им вводят жидкие каши на молоке из риса. Через несколько дней рацион обогащается пудингами, тефтелями и супом. Но и здесь есть нюансы, ведь не все разновидности крупы подходят для диетического питания.

Подробно о рисе

Чтобы не навредить здоровью, больной должен знать все свойства крупы и уметь готовить разрешенные блюда. Даже диетический продукт, сваренный неправильно, активизирует болезнь и переводит ее в стадию обострения. О том, можно ли есть рис при гастрите, обязательно сообщит гастроэнтеролог. У каждого человека свои особенности здоровья, уровень кислотности, что и определяет список допустимых блюд.

Рис является натуральным продуктом, который обогащен полезными веществами: йод, витамины В, РР и Е, каротин и др.

Рис благотворно воздействует на организм больных холециститом

Употребляя эту крупу, человек укрепляет волосы, улучшает работоспособность нервной системы. Кроме того, в списке преимуществ можно найти пункт, способствующий похудению. Это происходит за счет содержания в нем сложных углеводов.

Если страдает желудок, возможно, есть проблемы и с желчным пузырем. В таком случае диагностируют холецистит – воспаление этого органа. Патологии приводят к общему сбою работы системы пищеварения. Слизистый суп из риса поможет нормализовать воспалительный процесс, уменьшить его и параллельно транспортировать полезные вещества.

Практически половина объема крупы – крахмал, главной задачей которого является удержание воды в теле и связывание ее с полезными веществами. Этот элемент легко усваивается, что позволяет рису находиться в диетическом меню больных. Единственное ограничение – запоры у пациентов. В этом случае крупа противопоказана, так как она станет причиной дальнейших проблем в работе кишечника.

При запоре употребление риса нужно ограничить

При пониженном уровне кислотности пациент должен ограничить употребление блюд, провоцирующих процесс брожения. Рис разрешен, а количество приемов еды должно быть увеличено до 5-6 раз в день. При повышенном уровне соляной кислоты эта крупа является блюдом номер 1. Она в силах снизить необходимый параметр. Для этого рис обязательно отваривают.

Рекомендации по питанию

В период развития воспалительного процесса на слизистой желудка важно есть дробно, небольшими порциями, но часто. Еда должна легко усваиваться, не травмировать организм. Рисовая каша при гастрите подается теплой и вязкой. Ни в коем случае нельзя есть холодное, неразогретое блюдо, которое взялось комками.

Сварить нужно жидкую кашу, чтобы слизистая обволакивалась ею, а не страдала еще больше. Для получения такой консистенции крупу заливают водой, а не молоком. Если не удалось приготовить рис достаточной вязкости, следует густую кашу развести водой и взбить блендером. Можно заливать ее молоком после приготовления. Этот вариант используют только в период ремиссии.

Рисовая каша должна быть жидкой консистенции

Разновидности рисовой крупы

Такую кашу всегда рекомендуют варить при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Но ее приготовление осложняется богатым спектром разновидностей продукта. Самый привычный и распространенный – белый рис или шлифованный. Он как раз и является не самым лучшим выбором для больных за счет скудного запаса микроэлементов.

Эта разновидность широко представлена на полках магазинов: кругло- или длиннозерный рис. Последний вариант – самый популярный, быстро готовится. Из него получаются пудинги и гарниры, плов. А вот круглозернистый используется только для приготовления молочных каш. За счет высокого уровня клейкости, его берут в качестве основы для суши. Но это блюдо при панкреатите запрещено.

Дикий рис имеет самый большой список полезных микроэлементов. Зерно твердое, обладает специфическим вкусом. Поэтому из него лучше всего готовить отвар.

Следует отдавать предпочтение дикому рису

Красный сорт выращивают в Таиланде. Время приготовления затянется до 45 минут. Выглядят зерна как обычные, но красного цвета и круглой формы. В них содержится много аминокислот, белка и других минералов. Бурая разновидность выделяется большим количеством клетчатки и витаминов группы Р, цинком и селеном.

Черный для многих пациентов – диковинка, а для жителей Азии — норма. Калорийность крупы – 160 ккал. Он содержит в своем составе много железа, белков и меди, а также флавоноидные вещества. Его преимущество над другими сортами очевидно, ведь в таком рисе находится больше пищевых волокон, антиоксидантов и протеина.

Во время гастрита черная крупа необходима, так как она обладает противовоспалительными свойствами. Благодаря высокому содержанию клетчатки рис полезен для пищеварительной системы:

1. Устраняет запоры.
2. Выводит токсины.

   Рис улучшает пищеварение

3. Нормализует работу кишечника.
4. Убирает вздутие живота.
5. Способствует жиросжиганию.

Морской рис еще называют индийским. Это бактерии или слизистые образования, которые внешне напоминают крупинки. С помощью такого продукта лечат больных с проблемами ЖКТ. Например, при изжоге следует принимать кислоты, чтобы гасить этот симптом. Здесь подойдет стакан настоя из морского риса.

Технология приготовления

Методика варки немного отличается от той, что используют на обычных кухнях здоровых пациентов. Для начала рис нужно тщательно промыть под проточной водой. Затем его заливают жидкостью так, чтобы ее было в 4 раза больше. Отставить емкость с крупой на 2 часа для настаивания.

Перед приготовлением рис нужно обязательно промыть

Отварной рис с добавлением мяса, лука и моркови не разрешен во время лечения патологий желудочно-кишечного тракта. Поэтому на плиту отправляют крупу, залитую водой.

Ни в коем случае не используют на этом этапе молоко или подсластители.

Приготовленная каша должна быть вязкой, а не рассыпчатой. Если пациенту разрешено есть блюда с добавлением соли и сахара, можно их добавить вместе с молочным продуктом низкого уровня жирности. Блюдо охлаждают, подают теплым. Если каша вышла не такой жидкой и воздушной, нужно воспользоваться блендером, измельчить ее. Едят рис небольшими порциями.

Варианты блюд

Рецепты приготовления находятся в свободном доступе, а также их можно попросить у гастроэнтеролога. Пациенту с кишечными проблемами разрешены первые блюда, отвары, пудинги и каши. Итак, выбирайте подходящий сорт и приступайте к приготовлению.

Меню можно разнообразить молочным рисовым супом

Суп требует таких ингредиентов:

• молоко – 250 мл;
• рис – 90 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• масло сливочное – 10 г;
• вода – 400 мл.

Готовить крупу нужно по всем правилам, промывая и настаивая ее. В емкость залить воду и довести до кипения. В этот момент засыпать крупу и варить ее на среднем огне до разваривания. С помощью дуршлага промыть готовый рис и измельчить его блендером. Отдельно взбить молоко с яйцом, при возможности отправить туда и сахар. В готовую смесь добавить измельченную крупу и постоянно помешивать. Долить понемногу отвар, сливочное масло. После остывания блюдо готово к употреблению.

Отменный вкус имеет рис, приготовленный в мультиварке

Допустимо кушать молочную кашу, приготовленную в мультиварке. Для этого в чашу отправляют промытый рис в количестве 1 стакана, заливают в 2 раза больше воды. Можно добавить молоко с низким уровнем жирности (200 мл). Запустить таймер на 25 минут, после чего настаивать.

Рис – доступная крупа, которая легко и быстро варится. Диетические вариации можно и нужно готовить разнообразными, поэтому следует применять все допустимые сорта крупы. Главное – не отходить от рекомендаций медика.

О правилах питания при гастрите смотрите далее:

основные причины возникновения, симптомы, лечение и диета :: SYL.ru

В настоящее время гастрит у детей — не редкость. Если раньше воспаление желудка чаще всего отмечалось в возрасте 18-20 лет, то за последние годы это заболевание значительно помолодело. Причиной этого является нерегулярное питание, частые перекусы фастфудом, а также чрезмерная учебная нагрузка и стрессы. Очень важно вовремя выявить эту патологию у ребенка. Часто родители принимают проявления гастрита за признаки обычного пищевого отравления и начинают лечить малыша домашними средствами. В результате визит к гастроэнтерологу откладывается, а болезнь тем временем переходит в хроническую форму.

Причины заболевания

Причины гастрита желудка у ребенка могут быть различными. Это заболевание очень похоже по симптоматике на пищевое отравление. Однако воспаление слизистой органа может развиваться не только из-за нарушений питания. Причиной патологии могут стать бактерии или пищевые аллергены.

Гастрит у ребенка 7 лет отмечается довольно часто. Именно к этому возрасту у детей завершается формирование системы пищеварения. Однако моторика желудка, содержание и активность соляной кислоты пока еще снижены. Поэтому дети 7-10 лет имеют повышенный риск заболевания.

Заболеваемость гастритом увеличивается также в пубертатном периоде. В это время в организме происходит гормональная перестройка, и подросток становится более уязвимым для разных заболеваний. Старшеклассники нередко бывают подвержены гастриту из чрезмерной школьной нагрузки и стрессов. Свою роль играет и неправильное питание, многие подростки увлекаются фаст-фудом и другой вредной едой.

Это не означает, что воспаление желудка отмечается только у школьников. В последнее время нередко можно встретить гастрит у ребенка 3 лет и даже младше. Это может быть следствием злоупотребления сладостями, неправильного подбора смесей в раннем возрасте. Острая форма заболевания возникает после пищевых отравлений или на фоне глистной инвазии. Обнаружить эту патологию у ребенка 2-3 лет иногда бывает сложно, так как малыш не всегда может объяснить, где именно у него болит.

Инфекционный (вирусный) гастрит, какая инфекция вызывает?

Нужно ли делать колоноскопию?

Открытие прайса. Подождите..

Прежде чем ответить на вопрос, нужно ли делать колоноскопию или нет, следует знать, что болезни кишечника очень коварны и могут достаточно долго развиваться абсолютно незаметно для человека. Вред здоровью такие болезни наносят очень серьезный, и лишь их своевременное выявление на ранней стадии позволяет вовремя приступить к лечению.

Врачи рекомендуют обследование кишечника проводить периодически, чтобы снизить риск возникновения и развития болезней. Во многих странах колоноскопию проводят каждые 5-7 лет людям после 45-50 лет, ведь с возрастом онкологические заболевания кишечника возникают значительно чаще. В том случае, если имеются изменения в работе кишечника, обследование нужно проводить обязательно, независимо от возраста пациента.

Когда и как проводят процедуру?

Осмотр толстой кишки проводится при помощи специального зонда, на конце которого находится специальный датчик, передающий сигнал на монитор. При помощи исследования можно выявить болезни кишечника и вовремя приступить к лечению. У многих людей необходимость проведения процедуры вызывает настоящий ужас, преодолеть который не всегда им удается, и часто больные отказываются от колоноскопии, тем самым подвергая себя риску, ведь многие заболевания, в том числе рак, на начальной стадии хорошо поддаются лечению.

В нашем медицинском центре в Москве процедура проводится под наркозом, пациент не ощущает абсолютно никаких болевых ощущений, и врач может спокойно проводить колоноскопию. С помощью зонда врач может осмотреть толстый кишечник, и при выявлении онкологических заболеваний, язв, полипов и других проблем, немедленно назначить пациенту эффективное лечение. Нужно ли делать колоноскопию при отсутствии проблем, каждый решает для себя сам, а вот при этих симптомах процедура должна проводиться непременно:

• Нарушения в функционировании кишечника, это могут быть хронические запоры, частые приступы диареи и избыточное газообразование;

• Кишечные кровотечения;

• Подозрения на образование полипов и онкологических образований в толстой кишке;

• Инородные тела в толстой кишке;

• Колиты.

Кроме того, колоноскопия желательна в качестве профилактического осмотра для людей, которые старше 50 лет. В нашем медицинском центре также проводят исследование кишечника пациентам, прошедшим терапевтический курс лечения раковых заболеваний толстой кишки и после удаления полипов. Такая процедура необходима для контроля эффективности лечения и предупреждения рецидива.

Противопоказания

Такая процедура, как колоноскопия, является сложным диагностическим исследованием, при котором в задний проход вводят эндоскоп, продвигающийся по толстому кишечнику. Противопоказания к поведению данного исследования делятся на абсолютные, при которых процедуру не проводят из-за возможных серьезных нарушений состояния пациента, и относительные, когда исследование не принесет результата в конкретный период времени. К абсолютным противопоказаниям относятся:

• гнойные воспаления в брюшной полости,

• состояние после инфаркта, во время которого происходит отмирание части сердечной мышцы,

• состояние шока, характеризующееся резким падением артериального давления,

• колиты стремительного развития и перфорации кишечника, когда его содержимое выделяется в брюшную полость.

При всех этих состояниях колоноскопия строго запрещена, и ее не проводят даже тогда, когда имеются показания к исследованию. К относительным противопоказаниям, при которых колоноскопия не поможет определить состояние кишечника, относятся:

• кишечное кровотечение, при нем визуально осмотреть стенки кишечника и состояние слизистой оболочки невозможно,

• недавно проведенная полостная операция. В этом случае после колоноскопии могут разойтись швы,

• имеющийся дивертикулит кишечника. Выпяченный участок мешает прохождению колоноскопа для исследования,

• грыжа, в которую могут выпадать кишечные петли.

Еще одной причиной, по которой колоноскопия не может быть проведена, является наличие искусственного клапана. Исследование проводят после специальной терапии антибиотиками, которая поможет исключить возможное инфицирование клапана.

proktology-md.ru

Как часто можно делать колоноскопию для профилактики?

В современных условиях эндоскопические методы исследования приобретают все больший спрос. Это связано отнюдь не с простотой манипуляции. Главным достоинством методики является возможность визуализации патологических процессов слизистой оболочки исследуемых органов. Дополнительно можно осуществить несложные хирургические манипуляции: удаление полипов, остановку небольшого кровотечения путем прижигания или наложения клипс.

Колоноскопия – диагностическая процедура, позволяющая оценить состояние внутренней поверхности толстого кишечника

Колоноскопия сегодня необходима для профилактики большого числа заболеваний кишечника, включая злокачественные новообразования. Этот метод может считаться скрининговым. В рамках осуществления диспансерного наблюдения такое исследование показано пациентам старше 50 лет. В статье рассмотрены особенности процедуры, показания и противопоказания к ней, а также дана информация о том, как часто можно делать колоноскопию.

Суть и возможности методики

Колоноскопия является эндоскопическим методом исследования ободочной, слепой и сигмовидной кишки. Сама процедура является инвазивной. То есть через анальное отверстие проводят колоноскоп – устройство для визуализации морфологических изменений слизистой оболочки кишечника на уровне различных его сегментов.

Оно представляет собой длинный тонкий зонд. Материал, из которого он выполнен, должен обладать достаточной эластичностью и прочностью. На кончике расположена собственно оптическая система, которая может быть соединена и подключена к обрабатывающему устройству. При этом есть возможность передавать изображение на монитор, а значит, фиксировать, записывать на физический носитель.

Современные системы для проведения фиброколоноскопии позволяют сделать и выполнить следующие манипуляции:

• Удаление полипов.
• Взятие материала в качестве биопсии для цитологического или гистологического исследования в патологоанатомических лабораториях.
• Остановку кровотечения путем прижигания.

Все эти процедуры можно проводить одномоментно, что позволяет называть колоноскопию не просто диагностическим, но и лечебно-диагностическим методом.

Кому следует назначить этот метод обследования?

Колоноскопия порой незаменима

Не нужно делать колоноскопию всем пациентам по желанию или при незначительных ощущениях дискомфорта со стороны желудочно-кишечного тракта. Для всех инвазивных манипуляций существует четко ограниченный ряд показаний.

Первоочередно необходимо исследовать пациентов, которые предъявляют определенные жалобы и данные их физикального осмотра настораживают врача в плане возможного наличия онкологического заболевания.

Какие ситуации сюда можно отнести?

• Появление крови на поверхности кала при отсутствии признаков анальной трещины или геморроя при пальцевом ректальном исследовании и ректоскопии с помощью специальных зеркал.
• Выраженная анемия железо- или В-12 дефицитного характера.
• Положительная реакция Грегерсена, свидетельствующая о наличии в испражнениях скрытой крови.
• Упорная мелена (дегтеобразный черный стул) при отсутствии эрозий, язв и трещин при выполнении фиброэзофагогастродуоденоскопии.

Пациенты направляются на эту процедуру после определенного набора предварительных методов исследования. Может понадобиться рентгеноскопия пищевода, желудка, оценка пассажа бариевой взвеси по кишечнику, а также ультразвуковое исследование органов брюшной полости.

Кратность проведения колоноскопии у пациентов группы риска

Чтобы определить необходимую частоту проведения колоноскопического исследования для профилактики колоректальных заболеваний, используют дифференцированный подход. Выделяют группы риска. Средний возраст обследуемого контингента – до пятидесяти лет.

К первой группе пациентов следует отнести людей, семейный анамнез по онкологическим новообразованиям которых отягощен.

Причем, важно оценить степень родства и возраст родственников на момент выявления неоплазии. Если новообразование любой локализации было диагностировано у матери, отца, сестры, брата (родных) до достижения 60-летнего возраста, то периодичность проведения колоноскопии – 1 раз в 10 лет. Начинать скрининг рекомендуется с 40 лет.

Когда неопластический процесс был выявлен у дальних родственников или же ближних, но ранее, чем в 60-летнем возрасте, профилактическая колоноскопия должна осуществляться 40-летним пациентам (и старше) 2 раза за 10 лет (однократно за 5 лет). Эти сроки важно соблюдать, чтобы своевременно диагностировать возможные диспластические процессы.

Полипы и ведение пациентов после их удаления

Речь идет об относительно доброкачественных новообразованиях, которые покрыты эпителием. Они могут быть разного характера, роста, размера, степени дифференцировки клеток. От этих факторов и будет зависеть подход и тактика врача.

Все полипы считаются предраковыми заболеваниями. В зависимости от клеточного состава и морфологического строения они озлокачествляются с разной частотой. Но подход колопроктолога таков: лучше своевременно удалять и избавляться от неоплазии, пусть доброкачественной.

Колоноскопия позволяет совершить безболезненное удаление полипов

Но после того, как эти образования будут удалены, мониторинг пациента не заканчивается. Надо делать профилактически контрольную колоноскопию с различной кратностью.

Если аденоматозные образования небольшие, то есть их размер не превышает 10 мм (диаметр), то фиброколоноскопия проводится 1 раз в течение 5 или же 10 лет. Их количество – не более 1-2 штук, а сами они по строению должны являться простыми, тубулярными.

1 раз в три года подвергаются колоноскопическому исследованию пациенты, оперированные по поводу виллезных (ворсинчатых) новообразований слизистой толстой кишки.

Вторая подгруппа с такой же периодичностью – больные с тубулярными аденомами, диаметр которых превышает 10 мм. Третий контингент лиц – пациенты с множественными полипами (от 3 до 10 штук). Интервал проведения эндоскопического обследования уменьшается при увеличении количества удаленных неоплазий, превышающего десяток.

Особого внимания заслуживает так называемая «сидячая» аденома. Именно эта морфологическая форма полипов озлокачествляется чаще остальных и траснформируется в колоректальный рак. Ее размер при этом должен быть более 2 см в диаметре. За год колоноскопия должна быть проведена согласно последним рекомендациям от 2 до 6 раз. Это связано с крайне высоким диспластическим потенциалом опухоли.

Воспалительные болезни кишечника

К этой группе заболеваний относят язвенный колит и болезнь Крона. Они сопровождаются воспалительными изменениями слизистой оболочки ободочной кишки, реже – сигмовидной и слепой. Заболевания сопровождаются развитием язв и эрозий. Как известно, хронически и длительно протекающее воспаление – предшественник гиперплазии и метапластических процессов, которые могут трансформироваться в онкологическую патологию с высоким потенциалом злокачественности.

Кишечник при болезни Крона

По этой причине пациенты с указанной патологий проходят колоноскопию в профилактических целях. Если язвенный колит или болезнь Крона протекают уже более 8 лет с поражением всей ободочной кишки или более 15 лет с локализацией слева (нисходящая ободочная кишка), то эта процедура выполняется 1 раз в 2-3 года. Когда «стаж» болезни превышает 20 лет, нужно уменьшить интервал до ежегодного обследования. Следует помнить, что при тяжелых формах этих патологий эндоскопическое исследование толстой кишки противопоказано.

diagnostinfo.ru

Как часто можно делать колоноскопию кишечника?

Как известно, заболевания кишечника являются довольно интимной проблемой каждого человека, многие пациенты до последнего не обращаются к врачу на помощью, так как о столь деликатной проблеме говорить готов далеко не каждый. Но стоит сказать, что именно из-за долгого выжидания больной в итоге и получается довольно сложную болезнь, которую вылечить уже сложнее. Чаще всего именно мужчины обращаются к врачам на поздних стадиях заболеваний, женщины же обращаются к докторам наиболее часто, поэтому их болезни кишечника в редких случаях запускаются до тяжелых форм.

Если пациент сможет вовремя обратиться к врачу, то доктор вовремя назначит необходимые обследования и анализы, чтобы выявить причину заболевания, а также подтвердить диагноз. Несколько десятков лет назад выявить болезни кишечника было крайне сложно, так как врачи могли полагаться только на симптомы пациента, но сегодня была придумана процедура, которая носит название колоноскопия, она помогает легко и быстро выявить любые патологические процессы, происходящие в толстой кишке. Сегодня все чаще пациенты хотят знать, как часто можно делать колоноскопию кишечника, чтобы не навредить своему здоровью, а также как именно проходит данная процедура?

 

В каком случае необходимо проводить дополнительные осмотры с помощью процедуры?

Есть определенные заболевания, которые необходимо постоянно наблюдать, об этом может сказать лечащий врач, но больной обязан понимать это сам, поэтому важно делать проверку кишечника хотя бы дважды за год. Особенно это касается тех людей, у которых на осмотре уже выявлялись полипы, эти наросты могут привести к развитию онкологического заболевания. Также стоит проводить мониторинг каждые пол года в том случае, когда у больного выявлялся язвенный колит, при этом врач может назначить проведение обследования немного чаще, например, каждые 2-3 месяца.

Важно! В том случае, когда у пациента обнаруживается диверкулез стенок кишечника, очень важно постоянно проводить колонископию, так как образовавшийся карман начинает собирать каловые массы, что не редко приводит к началу воспалительного процесса в кишечнике.

Если у пациента обнаруживается кишечное кровотечение, врач обязательно направляет его на исследование толстой кишки с помощью колоноскопа, также данная проверка необходима в том случае, когда человек жалуется на сильные и постоянные боли в области живота, при значительной потере в весе, сильном понижении уровня гемоглобина в крови. Направление на проведение осмотра прибором дается пациенту, страдающему от частых запоров или диареи, также могут быть какие-то другие симптомы, говорящие о проблемах с кишечным трактом.

Очень важно обратиться к врачу в том случае, если стул пациента изменился, он может иметь белый цвет, вкрапления крови, также в кале могут присутствовать слизь или гной, в этих случаях посещение врача должно производится как можно скорее. Зачастую данные изменения сопровождаются резкими болями в области живота, дискомфортом и сильным вздутием кишечника. Данные симптомы могут говорить о различных видах заболеваний, это может быть обычная анальная трещина, или же серьезная онкология кишечника.

Если же говорить более подробно о симптомах, то пациентам стоит обращать особенное внимание на запоры, хотя многим кажется, что это не является серьезным знаком, это ошибочное мнение. Частая задержка выведения кала из организма может говорить о том, что у человека в кишечнике происходят патологические процессы, необходимо выявить их на ранней стадии развития, чтобы избежать серьезных последствий.

Только опытный врач сможет определить, по какой именно причине происходят запоры, а для этого доктору придется провести колоноскопию.

Опасно ли делать колоноскопию?

На самом деле многие люди не хотят посещать проктолога только по той причине, что врач может назначить проведение осмотра прямой кишки, при этом около 95% пациентов направляются именно на данное исследование. Именно такой метод осмотра помогает врачу точно понять, какие заболевания имеются в кишечнике, а после обследования специалист назначит верное и эффективное лечение своему пациенту. Так как многие предпочитают не обращаться к врачу, считая что заболевание само пройдет, доктора начинают лечение заболевания кишечника уже в достаточно поздней стадии, когда даже правильное и агрессивное лечение не всегда может оказаться эффективным.

Делать колоноскопию слишком часто безусловно запрещено, так как кишечнику необходимо отдохнуть после столь агрессивной чистки различными препаратами, но все таки стоит обследоваться у врача как миниму дважды за год, чтобы исключить все возможные кишечные патологии. Опасность таких заболеваний кроется в том, что болезни могут вообще себя никак не проявлять длительный период, во время колоноскопии медицинский работник сможет оценить состояние оболочки кишечника, чтобы выявить самые незначительные патологии, именно это помогает вылечить заболевание на ранней стадии развития.

Как именно проводят колоноскопию?

Этот метод обследования достаточно нужный в медицине, так как только внутреннее исследование дает возможность не только увидеть патологии, но и взять образец ткани для проведения анализов, а также удалить доброкачественные опухоли и наросты. Как говорят врачи, важно даже здоровому человеку проверять свой кишечник один раз за шесть месяцев, так как это поможет выявить болезнь в самой ранней стадии её развития. В некоторых случаях врач может назначить проведение колоноскопии повторно, но для этого необходимо выждать некоторое время, так как на восстановление кишечника уйдет около одного или полутора месяцев, по этой причине повторная процедура делается не раньше этого срока.

Данную процедуру можно сделать только в специально оборудованных клиниках, безусловно придется заплатить за нее определенную сумму денег. Врач рассказывает для начала все о подготовке кишечника к процессу, а затем пациент должен прийти на само обследование. Производятся оно с помощью колоноскопа (длинного шланга, который отлично гнется и имеет камеру на самом конце), прибор вводится в задний анальный проход и продвигается по прямой кишке глубже, чтобы врач мог рассмотреть всю слизистую кишечника более детально. Если будет необходимо, доктор сделает забор клеток, а также удалит полипы на стенках кишки. В некоторых случаях пациентам предлагается общий наркоз, действует он совсем не длительный период, так как сам процесс обследования редко занимает больше получаса. Перед подготовкой к процедуре, иногда врачи советуют принять такие препараты как: Лаваколом, Дюфалаком и Флит Фосфо-сода.

Когда необходимо проводить профилактическую колоноскопию?

Надо делать данную процедуру как минимум один раз за год, а еще лучше проводить обследование каждый шесть месяцев, именно так утверждают врачи, это помогает выявить возможные кишечные заболевания на ранних стадиях их развития. Но есть такое понятие, как профилактическая колоноскопия, данная процедура должна проводиться в обязательном порядке некоторыми группами людей. Например, если у человека однажды уже были выявлены полипы, то ему придется делать осмотр с помощью колоноскопа как минимум раз за шесть месяцев.

 

Данный осмотр не принесет никакого вреда здоровью и кишечнику, так как между процедурами проходит достаточно длительный промежуток времени, зато доктор сможет увидеть патологию, если она успеет развиться за этот промежуток времени. Также проведение исследования в профилактических целях рекомендовано людям с болезнью Крона и при язвенном колите.

Сегодня множество людей умирают от рака кишечника, так как заболевание бывает выявлено на достаточно поздних сроках, все дело в том, что такая форма болезни развивается медленно и незаметно для человека. Зачастую онкология вообще никак себя не проявляет, а симптомы начинают беспокоить пациента уже на поздней стадии болезни. Если же врач обнаружит данную болезнь на раннем этапе, то сможет назначить эффективное лечение, тем более что первые стадии рака замечательно поддаются лечению.

Почти шесть процентов населения могут заболеть раком кишечника, если же в семье имеется человек, который перенес или имеет данное заболевание, то шанс получить онкологию значительно повышается. По этой причине так важно проводить внутреннее обследование кишечника, процедура не повредит если делать её правильно, а также соблюдать промежуток для восстановления кишечника. Стоит понимать, что данное обследование нельзя проводить слишком часто, так как это может сильно повредить кишечнику, для начала на кишку влияет процесс очищения, а затем повреждения могут быть нанесены прибором для исследования.

В каких случаях проведение процедуры запрещено

Хотя данный метод осмотра и является весьма безопасным, всё же и у него имеются свои противопоказания, например, женщинам запрещено проводить обследование в период вынашивания ребенка, так как даже простая подготовка у процедуре может вызвать выкидыш или преждевременные роды. Если же пациенту необходимо провести профилактический осмотр такого плана, то в период обострения болезни Крона делать этого не рекомендуется, чтобы не усугубить ситуацию. Существуют и другие причины, по которым врач имеет право запретить проведение процедуры, но самые распространенные причины уже были выявлены выше.

В некоторых случаях после процедуры могут возникать побочные эффекты, это может быть легкий дискомфорт в кишечнике, болезненность после удаления полипов, тошнота и головокружение из-за наркоза. Также крайне редко встречается перфорация кишечника, прободение кишки и кровотечения, данные побочные эффекты будут устраняться только хирургами на операционном столе.

protoxin.ru

при каких симптомах нужно делать

Согласно данным ВОЗ, заболеваемость раком толстого кишечника имеет тенденцию к увеличению во всем мире. Так как патология длительное время протекает бессимптомно, своевременная диагностика злокачественных опухолей на ранних стадиях увеличивает шансы благополучного исхода лечения до 75-90%.

Колоноскопия – один из эффективных методов исследования толстого кишечника. Показания к колоноскопии кишечника определяются профилактическими и лечебными целями.

Колоноскопия – суть процедуры

Колоноскопию проводят при помощи специального прибора фиброколоноскопа, который состоит из:

• длинного зонда до 1,6 м;
• волоконной оптики с подсветкой;
• мини-видеокамеры для трансляции изображения на экран монитора;
• катетера, через который поступает воздух в кишечник;
• щипцов, с помощью которых отделяется биоматериал с подозрительных участков кишки для гистологического исследования.

Возможности колоноскопии

Врач в режиме реального времени:

• оценивает состояние слизистой толстого кишечника, его проходимость;
• выявляет патологические образования кишечника;
• берет биоматериала со стенки кишки для дифференциальной диагностики доброкачественной или злокачественной природы новообразований;
• останавливает кровотечение методом термокоагуляции;
• проводит малые оперативные вмешательства – удаляет небольшие полипы;
• осуществляет видео- и фотосъемку с целью дальнейшего изучения полученных изображений в динамике.

Для того чтобы процедура колоноскопии была информативной, пациент проходит специальную подготовку:

Три дня необходимо придерживаться диеты с исключением продуктов, с большим содержанием клетчатки (фрукты, овощи, ржаной хлеб, крупы).

Кишечник очищают вечером и утром перед манипуляцией или с помощью клизм, или приемом препаратов, предназначенных для освобождения кишечника от каловых масс: Фортранс, Дуфолак.

Последний прием пищи за 20 часов до процедуры. Можно пить воду и несладкий чай.

Во время обследования, которое занимает 15-20 минут, пациент лежит на левом боку, ноги согнуты и прижаты к груди. Через анус вводится эндоскоп, одновременно в кишку поступает воздух, чтобы стенки органа раздвинулись.

Так как манипуляции сопряжена с неприятными и даже болевыми ощущениями проводят следующие виды анестезии:

1. Седация – внутривенное введение транквилизаторов, вызывающих у пациента поверхностный сон. Больной находится в сознании, но не ощущает боли и дискомфорта.
2. Под общим наркозом колоноскопия проводится детям, пожилым ослабленным пациентам с низким болевым порогом и психическим больным.
3. Местное обезболивание – на конец зонда наносят гель-анестетик, который снижает болевые ощущения при введении его в анальное отверстие.

Колоноскопию по показаниям можно делать так часто, как необходимо для точной диагностики, если нет противопоказаний к проведению процедуры.

При каких симптомах нужно делать колоноскопию

Перечень следующий:

• длительно существующие боли в животе на фоне нарушения стула: упорные запоры или диарея;
• железодефицитная анемия;
• падение массы тела при достаточной калорийности рациона и сохраненном аппетите;
• стойкий субфебрилитет без выявленных очагов воспаления в организме;
• выделения из ануса крови, слизи, гноя;
• дегтеобразный стул или присутствие в фекалиях скрытой или явной крови;
• наличие симптомов кишечной непроходимости.

Какие болезни можно выявить этим исследованием

Это:

• новообразования: доброкачественные и злокачественные;
• полипы;
• дивертикулы кишки;
• туберкулез кишечника;
• эрозии и язвы слизистой кишки;
• болезнь Крона;
• неспецифический язвенный колит;
• кишечную непроходимость.

Когда колоноскопия показана при беременности

Показанием для проведения процедуры колоноскопии является обнаружение во время беременности симптомов, указывающих на серьезную патологию кишечного тракта: подозрение на онкологию, сильные боли в животе, не связанные с поражением других органов пищеварительной системы, кровотечения из ануса, мучительная диарея, приводящая к обезвоживанию и нарушению кислотно-щелочного баланса в организме.

Другие методы исследования толстого кишечника (ирригоскопия, МРТ, КТ) абсолютно противопоказаны из-за негативного влияния лучевых нагрузок на плод.

Полезное видео

Когда показана процедура можно узнать из этого видео.

Частота проведения процедуры

Как часто можно делать колоноскопию кишечника зависит от цели исследования.

Так, в плановом порядке колоноскопию (видеоколоноскопию) выполняют раз в год, если нет жалоб и осложнений:

1. Больным, страдающим болезнью Крона или язвенным колитом
2. Пациентам, перенесшим операцию на толстом кишечнике.

При отсутствии симптомов поражения кишечника процедура с целью профилактики показана лицам из группы риска раз в 5 лет:

1. Если кто-то из кровных родственников имел полипы или опухоли кишечника (доброкачественные, злокачественные).
2. Людям старше 50 лет для раннего выявления патологий толстого кишечника.

В остальных случаях колоноскопию делают по строгим медицинским показаниям.

Противопоказаниями к процедуре являются:

• тяжелые состояния, угрожающие жизни больного: инфаркт миокарда, последние стадии сердечной и легочной недостаточности;
• перфорация стенки кишечника с кровотечением;
• перитонит.

По многочисленным высказываниям и отзывам пациентов, прошедших обследование кишечника с помощью колоноскопа, процедура крайне неприятная и болезненная. Альтернативой служат МРТ и рентгенологические методы диагностики патологий толстого кишечника.

endoskop.guru

Как делают колоноскопию с наркозом и без | Сколько длиться колоноскопия и как часто можно её делать

Колоноскопия — это эндоскопическое исследование толстого кишечника, которое проводится в диагностических целях. Оно выполняется при помощи специального зонда (колоноскопа), позволяет детально оценить состояние слизистой оболочки и выявить малейшие нарушения.

Нужно ли делать колоноскопию

Исследование назначается исключительно врачом при наличии показаний. Среди них:

• проблемы со стулом;
• боли в животе;
• беспричинная потеря массы тела;
• анемия неясной этиологии;
• постоянная повышенная температура тела;
• выделения из ануса;
• неспецифический язвенный колит;
• болезнь Крона;
• дивертикулез;
• новообразования в кишечнике;
• кишечные кровотечения.

Кроме того, данная диагностическая процедура рекомендована для прохождения ежегодно в профилактических целях для всех пациентов старше 50 лет. В особенности это касается лиц, имеющих плохую наследственность (колоректальный рак у близких родственников).

Если вас беспокоит какая-то проблема со здоровьем, запишитесь на диагностику. Успех лечения зависит от правильно поставленного диагноза.

Но есть и противопоказания для проведения манипуляции. К ним относятся:

• сердечная и легочная недостаточность;
• острый инфаркт миокарда;
• острый колит;
• прободение кишечника;
• перитонит;
• недостаточная свертываемость крови;
• тромбы в венах прямой кишки;
• воспалительные процессы любой локализации;
• инфекции с выраженной интоксикацией.

Как делают колоноскопию кишечника

Процедура включает в себя несколько этапов:

• подготовку;
• обезболивание;
• непосредственно исследование;
• последующее наблюдение за пациентом.

Подготовительный этап подразумевает соблюдение диеты на протяжении 2-3 дней перед манипуляцией. Из рациона полностью исключают тяжелую пищу, способствующую повышенному газообразованию. Также, необходимо тщательно очистить кишечник с помощью клизм и слабительных препаратов (Фортранса, Дюфалака, Мовипрепа и прочих).

Как проходит колоноскопия кишечника без наркоза

Колоноскопия проводится врачом эндоскопистом в специально оборудованном кабинете. Больной раздевается ниже пояса и располагается на кушетке, подогнув под себя колени. Перед обследованием выполняется обезболивание. Если это местная анестезия, то используются препараты с Лидокаином, которые наносятся на наконечник прибора. Например:

• Ксилокаин гель;
• Дикаиновая мазь;
• Луан гель.

Далее, в задний проход вводится зонд, оснащенный миниатюрной камерой на конце. Он подключен к экрану монитора и снабжен подсветкой. Доктор получает возможность оценить состояние толстой кишки и увидеть наличие изменений. Инструмент мягкий и легко гнется, обеспечивает деликатное продвижение по анатомическим структурам кишечника. В кишку нагнетается воздух, чтобы она не слипалась. Таким образом, обеспечивается лучший доступ для изучения состояния слизистой. После окончания исследования, эндоскоп извлекается, и врач оформляет заключение. Современное оборудование позволяет сделать запись на диск. При необходимости, можно показать ее другим специалистам.

В ряде случаев исследование проводится не только с целью обнаружения патологии, но и для осуществления следующих манипуляций:

• извлечения чужеродных предметов;
• удаления полипов или соединительнотканных тяжей;
• забора биологического материала;
• восстановления проходимости кишечника;
• остановки кровотечения.

Колоноскопия с наркозом

Общий наркоз выполняется по показаниям. Обычно он назначается лицам с психическими расстройствами и с высоким болевым порогом, а также детям до 12 лет. Для седации используются следующие препараты:

• Пропофол;
• Мидазолам.

Если процедура выполнялась под общим наркозом, то за пациентом необходимо понаблюдать некоторое время, пока он не отойдет от действия медикаментов.

Противопоказания к общему наркозу:

• болезни сердечно-сосудистой системы в стадии декомпенсации;
• заболевания крови;
• отягощенный аллергологический анамнез;
• эпилепсия;
• период беременности и лактации.

Как часто можно и нужно делать колоноскопию кишечника

Лучше не делать обследование слишком часто, если на это нет показаний. Организм должен успеть отдохнуть и восстановиться от активной чистки слабительными средствами и клизмами. В целях профилактики рекомендуется проведение колоноскопии 2 раза в год. Этого вполне достаточно для выявления патологий кишечника на ранних стадиях.

Сколько длится колоноскопия по времени

Обычно процедура длится около 10-15 минут. Но если предполагается забор биологического материала для исследования или другие манипуляции, то продолжительность колоноскопии увеличивается до 30-40 минут.

Правильная подготовка к исследованию гарантирует успешное проведение диагностики и помогает установить правильный диагноз.

Данная статья размещена исключительно в познавательных целях, не заменяет приема у врача и не может быть использована для самодиагностики.

28 июня 2019

tmn.diagnostica.docdoc.ru

Как делают колоноскопию с наркозом и без | Сколько длиться колоноскопия и как часто можно её делать

Колоноскопия — это эндоскопическое исследование толстого кишечника, которое проводится в диагностических целях. Оно выполняется при помощи специального зонда (колоноскопа), позволяет детально оценить состояние слизистой оболочки и выявить малейшие нарушения.

Нужно ли делать колоноскопию

Исследование назначается исключительно врачом при наличии показаний. Среди них:

• проблемы со стулом;
• боли в животе;
• беспричинная потеря массы тела;
• анемия неясной этиологии;
• постоянная повышенная температура тела;
• выделения из ануса;
• неспецифический язвенный колит;
• болезнь Крона;
• дивертикулез;
• новообразования в кишечнике;
• кишечные кровотечения.

Кроме того, данная диагностическая процедура рекомендована для прохождения ежегодно в профилактических целях для всех пациентов старше 50 лет. В особенности это касается лиц, имеющих плохую наследственность (колоректальный рак у близких родственников).

Если вас беспокоит какая-то проблема со здоровьем, запишитесь на диагностику. Успех лечения зависит от правильно поставленного диагноза.

Но есть и противопоказания для проведения манипуляции. К ним относятся:

• сердечная и легочная недостаточность;
• острый инфаркт миокарда;
• острый колит;
• прободение кишечника;
• перитонит;
• недостаточная свертываемость крови;
• тромбы в венах прямой кишки;
• воспалительные процессы любой локализации;
• инфекции с выраженной интоксикацией.

Как делают колоноскопию кишечника

Процедура включает в себя несколько этапов:

• подготовку;
• обезболивание;
• непосредственно исследование;
• последующее наблюдение за пациентом.

Подготовительный этап подразумевает соблюдение диеты на протяжении 2-3 дней перед манипуляцией. Из рациона полностью исключают тяжелую пищу, способствующую повышенному газообразованию. Также, необходимо тщательно очистить кишечник с помощью клизм и слабительных препаратов (Фортранса, Дюфалака, Мовипрепа и прочих).

Как проходит колоноскопия кишечника без наркоза

Колоноскопия проводится врачом эндоскопистом в специально оборудованном кабинете. Больной раздевается ниже пояса и располагается на кушетке, подогнув под себя колени. Перед обследованием выполняется обезболивание. Если это местная анестезия, то используются препараты с Лидокаином, которые наносятся на наконечник прибора. Например:

• Ксилокаин гель;
• Дикаиновая мазь;
• Луан гель.

Далее, в задний проход вводится зонд, оснащенный миниатюрной камерой на конце. Он подключен к экрану монитора и снабжен подсветкой. Доктор получает возможность оценить состояние толстой кишки и увидеть наличие изменений. Инструмент мягкий и легко гнется, обеспечивает деликатное продвижение по анатомическим структурам кишечника. В кишку нагнетается воздух, чтобы она не слипалась. Таким образом, обеспечивается лучший доступ для изучения состояния слизистой. После окончания исследования, эндоскоп извлекается, и врач оформляет заключение. Современное оборудование позволяет сделать запись на диск. При необходимости, можно показать ее другим специалистам.

В ряде случаев исследование проводится не только с целью обнаружения патологии, но и для осуществления следующих манипуляций:

• извлечения чужеродных предметов;
• удаления полипов или соединительнотканных тяжей;
• забора биологического материала;
• восстановления проходимости кишечника;
• остановки кровотечения.

Колоноскопия с наркозом

Общий наркоз выполняется по показаниям. Обычно он назначается лицам с психическими расстройствами и с высоким болевым порогом, а также детям до 12 лет. Для седации используются следующие препараты:

• Пропофол;
• Мидазолам.

Если процедура выполнялась под общим наркозом, то за пациентом необходимо понаблюдать некоторое время, пока он не отойдет от действия медикаментов.

Противопоказания к общему наркозу:

• болезни сердечно-сосудистой системы в стадии декомпенсации;
• заболевания крови;
• отягощенный аллергологический анамнез;
• эпилепсия;
• период беременности и лактации.

Как часто можно и нужно делать колоноскопию кишечника

Лучше не делать обследование слишком часто, если на это нет показаний. Организм должен успеть отдохнуть и восстановиться от активной чистки слабительными средствами и клизмами. В целях профилактики рекомендуется проведение колоноскопии 2 раза в год. Этого вполне достаточно для выявления патологий кишечника на ранних стадиях.

Сколько длится колоноскопия по времени

Обычно процедура длится около 10-15 минут. Но если предполагается забор биологического материала для исследования или другие манипуляции, то продолжительность колоноскопии увеличивается до 30-40 минут.

Правильная подготовка к исследованию гарантирует успешное проведение диагностики и помогает установить правильный диагноз.

Данная статья размещена исключительно в познавательных целях, не заменяет приема у врача и не может быть использована для самодиагностики.

28 июня 2019

yar.diagnostica.docdoc.ru

«Начиная с 50 лет раз в десятилетие нужно проходить колоноскопию. Это обследование из разряда must have» | Программы | ОТР

Мария Василевская: Чаще всего люди недооценивают сигналы организма: болит живот – выпью таблетку, мучает изжога – не буду есть острого и жирного, а сейчас в аптеке куплю какое-нибудь средство. Так происходит ровно до того момента, пока не прижмёт, но даже в этом случае поход к врачу оттягивается, если дело касается процедуры колоноскопии. Как правильно подготовиться к этому обследованию, узнаем у врача доктора медицинских наук, врача-гастроэнтеролога Евгения Леонидовича Никонова. Здравствуйте, Евгений Леонидович!

Смотрите такжеМифы и страхи о гастроскопии. Эта процедура не такая страшная, как многим представляется

Евгений Никонов: Здравствуйте!

Мария Василевская: Расскажите, что собой представляет процедура колоноскопии?

Евгений Никонов: Процедура колоноскопии представляет из себя диагностическое исследование, в большинстве случаев это исследование выполняется под анестезией, для анестезии используются препараты, достаточно коротко действующие, и исследование это проводится с помощью колоноскопа. Начиная с 50-ти лет, каждые 10 лет нужно проходить колоноскопию – об этом знают все, это обследование из разряда «must have».

Мария Василевская: Но вы сказали после 50-ти лет, а до 50-ти кому показана процедура?

Евгений Никонов: До 50-ти лет, если у вас среди родственников есть те, у кого был рак кишечника, если есть наследственные заболевания, если есть воспалительные заболевания кишечника и жалобы со стороны кишечника, то врачи назначают это исследование, оно, как правило, проводится. При подготовке к исследованию за 3 дня нужно убрать из пищи еду с высоким содержанием волокон, всякие косточки, особенно малина, брусника и так далее, там, где меленькие косточки есть, семечки, потому что они потом могут забивать эндоскоп. Кроме этого, важно соблюдать правила приема препаратов, сейчас есть малообъёмные препараты для подготовки к исследованию, их объём всего 2 литра и готовится можно: вечером выпить половину, утром половину и за 2 часа до исследования прекратить подготовку и уже приехать в клинику и там провести исследование. В Японии всё делают по-другому…

Мария Василевская: Так.

Евгений Никонов: В Японии утром пациенты приезжают, им всё это выдают, у них там большой зал ожидания: там фитболы, они ходят, принимают эту жидкость, тут же туалеты организованы и таким образом готовятся, потом идут на исследование. У них очень часто выполняется исследование симультанное: и гастроскопию сделают, то есть и желудок посмотрят, а потом кишку посмотрят – это очень удобно. Это исследование выполняется в среднем около 25 минут, очень важно в исследовании, как подготовлен и как его выполняет врач-эндоскопист. Задача его в пределах 6-7 минут дойти до… вот, через прямую кишку зашли: по сигмовидной, по толстому кишечнику дойти до купола слепой кишки и дальше начинается самое интересное – эндоскоп надо выводить крайне медленно и отсматривать каждый сантиметр за сантиметром в поиске возможных полипов, изменений слизистой, которые если врач найдет, то он может принять решение удалить их сразу, или, например, он найдет опухоль – передаст ее хирургам. Мы во время исследования можем вводить такие красители, как индигокармин, лёгкий раствор уксусной кислоты для того, чтобы увидеть, как меняется слизистая и на слизистой четко визуализировать ранние предраковые изменения. Сейчас это становится легче, потому что техника…

Мария Василевская: Только хотела у Вас спросить про технику…

Евгений Никонов: Она потрясающе изменилась: если раньше были фиброскопы, и врач смотрел в окуляр вот здесь, то сейчас он смотрит на большой экран – техника дает возможность увеличить слизистую оболочку кишечника, желудка в 115, 130 раз, вы, конечно, клетки не увидите при таком увеличении, но вы увидите, как выглядит структура сосудов, и если структура сосудов нерегулярная, с обрывами, какие-то сложности и так далее, то вы поймете, что там проблема.

Мария Василевская: И эта техника даёт возможность сразу удалить какие-то новообразования?

Евгений Никонов: Да, сейчас можно удалять эти новообразования, то есть вот нашли очень-очень ранний рак, который буквально в пределах слизистой оболочки – под слизистую ввели гиалуроновую кислоту и эндоскопическим ножиком срезали это, но если, действительно, серьезные изменения слизистой, есть инвазия в мышечные слои так далее, то здесь придется звать на помощь и хирурга и разбираться более подробно с этим.

Мария Василевская: Это Вы уже об онкологии говорите?

Евгений Никонов: Да, но наша-то задача – профилактировать онкология, а вся канцерпревенция строится на 4-х основных китах: первое – это иммунизация… Вы вот скажите: «Мы с Вами обсуждаем тут рак прямой кишки, какая тут иммунизация?». А я Вам скажу, она есть, правда она нетрадиционно звучит, но она есть.

Мария Василевская: Какая?

Евгений Никонов: Вы знаете, что, например, вакцинация против гепатита B и C чётко связана с тем, что потом рака печени становится меньше, вакцинация против вируса папилломы человека четко связана с сокращением рака шейки матки, так вот, вакцинация против вируса папилломы человека четко связана с частотой развития рака анального канала. Второй вопрос в канцерпревенции – это скрининг, это то, что мы сейчас с Вами обсуждаем о том, что каждый человек, достигнувший 50 лет, раз в 10 лет выполняет колоноскопию и каждый год сдает тесты на скрытую кровь. Третий блок – это здоровый образ жизни и правильное питание. И последний блок – это химиопрофилактика: когда принимают специальные препараты с целью профилактировать дальнейшее развитие рака, но вот в химиопрофилактике колоректального рака имеет значение длительный прием аспирина, как это ни покажется странным, это единственный препарат, который при длительном приеме в небольших дозах защищает не только от инфаркта миокарда, но и способствует снижению частоты развития колоректального рака.

Мария Василевская: Дайте совет нашим зрителям по профилактике заболеваний кишечника.

Евгений Никонов: Во-первых, здоровое питание, отсутствие курения, подвижный образ жизни и колоноскопия раз в 10 лет старше 50-ти лет.

Мария Василевская: Договорились.

Евгений Никонов: Спасибо.

Мария Василевская: Спасибо Вам за эту беседу, это был «Медосмотр», будьте здоровы!

otr-online.ru

Бурый рис — польза и вред для организма, похудения, пищеварительной системы

Польза и вред бурого риса для нашего организма

На нашей планете растет огромное количество разнообразных сортов риса. Эта зерновая культура является одной из самых популярных на нашей планете. Она является значимой частью рациона тысяч людей. Рис варят, жарят, тушат и запекают, создавая десятки гастрономических вариаций. Бурый рис не является исключением. Во время обработки с него снимается только верхняя шелуха, поэтому все важные питательные вещества остаются в зерне. Многих интересует вопрос: Какая польза и вред от употребления бурого риса?

Содержание

• Питательные вещества в буром рисе.
• Полезные свойства бурого риса.
• Бурый рис богат селеном.
• Марганец.
• Большое количество натуральных масел в буром рисе.
• Бурый рис снижает риск развития диабета.
• Антиоксиданты в буром рисе и их польза.
• Бурый рис помогает восстанавливать вашу печень
• Польза бурого риса для пищеварительной системы
• Польза бурого риса для похудения и поддержания веса
• Возможный вред бурого риса
• Стоит ли употреблять исключительно бурый рис?
• В каких блюдах используется?
• Как правильно варить бурый рис?

Питательные вещества в буром рисе

Одна чашка такого риса содержит в себе 216 калорий, 5 г белка, 2 г жира и 45 г углеводов, в том числе 3,5 грамма клетчатки из рекомендуемого суточного количества от 20 до 25 граммов в день для женщин и от 30 до 40 грамм в сутки для мужчин. Употребляя в пищу большое количество клетчатки вы значительно снижаете риск возникновения диабета 2-го типа, снижаете уровень холестерина, предотвращаете болезни сердца и кровеносных сосудов, и проблем с пищеварением.

Коричневый и бурый рис также является отличным источником магния, фосфора, цинка, тиамина, ниацина и витамина В-6. Магний необходим нашему телу для поддержания кровяного давления и сахара на нормальном уровне, фосфор помогает при формировании ДНК, а цинк важен для функционирования иммунной системы и формировании белков. Все эти вещества являются важными строительными материалами для нас с вами!

Полезные свойства бурого риса

Являясь по факту цельнозерновой культурой коричневый сорт несет огромную пользу. Врачи и диетологи по всему миру рекомендуют есть крупу, в которой содержатся отруби и ростки в большом количестве. В отличие от своего белого собрата, в буром рисе содержится большое количество необходимых полезных витаминов и минералов, которые не теряются во время обработки.

В этом плане он обгоняет даже пропаренный рис, который благодаря специальной обработке паром сохраняет в себе до 80% полезных веществ.
Благодаря этому в составе остаются:

• клетчатка,
• аминокислоты,
• антиоксиданты,
• витамины,
• минералы;
• большое количество полезных растворимых и нерастворимых пищевых волокон;

Отруби, которые не удаляются предварительной обработкой являются богатым источником клетчатки. Перевариваемые частицы попадая в желудочно-кишечных тракт выводят токсины, которые накапливаются там. Благодаря этому улучшается общее состояние и самочувствие. Многие люди недооценивают вред токсинов.

Бурый рис богат селеном

Селен — минерал, который содержится в коричневом рисе в большом количестве. Являясь антиоксидантом он помогает снизить риск развития заболеваний сердца, артрита и рака, а так же является помощником в борьбе со свободными радикалами.

Согласно проведенным исследованиям селен оказывает мощное противовирусное действие, а так же улучшает репродуктивные функции у мужчин и женщин. В больших количествах употребление этого минерала может быть опасным, но небольшие дозы являются для нас жизненно необходимыми. В рис это вещество попадает из почвы и воды.

Вот небольшой список процессов, для которых необходим селен:

• Укрепляет иммунитет,
• предотвращает развитие онкологических заболеваний,
• участвует в кроветворной функции,
• выводит вредные вещества из тела,
• помогает в нормальном функционировании всей нервной системы,
• участвует в деятельности гормональной системы,
• корректирует обмен веществ,
• является важным компонентом в процессе формирования соединительной ткани;

Марганец

Одна чашка коричневого риса практически полностью обеспечивает нашу потребность в этом микроэлементе, участвующем в синтезе жиров. Приносит незаменимую пользу нервной и репродуктивной системам.
Без содержащегося в организме тиамина (водорастворимого витамина) развитие клеток и тканей просто невозможно. При недостатке марганца тиамин становится токсичным и опасным.

Марганец приводит ферменты в состояние активности. Он необходим для правильного формирования структуры костей и суставов.
Без этого микроэлемента невозможно формирование главного гормона щитовидной железы — тироксина. Проблемы с выработкой этого гормона влекут за собой проблемы во всем организме. Больше всего страдает сердечно-сосудистая, пищеварительная и репродуктивные системы. Тероксин имеет прямое отношение к регулированию работы сердца и кровяного давления.

Как и любой антиоксидант марганец поддерживает нормальный уровень сахара в крови, нормализует холестерин, а так же препятствует процессу повреждения клеток свободными радикалами.

Так же без марганца невозможно нормальное функционирование центральной нервной системы. При недостатке этого вещества могут появиться проблемы с памятью и всеобщей нервной раздражительностью.

Большое количество натуральных масел в буром рисе

Природные масла очень полезны и важны для нас, они помогают нормализовать уровень холестерина. Исследования показали, что у людей, часто употребляющих спиртные напитки значительно увеличивается концентрация холестерола в крови, благодаря употреблению бурого и коричневого риса. Это защищает печень и внутренние органы от повреждения, сглаживая последствия употребления алкоголя. Это актуально для тех, кто склонен употреблять его постоянно.

Бурый рис снижает риск развития диабета

Являясь медленным углеводом коричневый рис постепенно высвобождает сахар, что помогает стабилизировать общий уровень сахара в крови. Это отличный углеводный вариант для людей, страдающих диабетом. Как показывают исследования, те, кто съедает хотя бы половину чашки риса в день, уменьшает риск развития диабета на 50%. Правда если употреблять каждый день обычный белый рис, как и любые другие быстрые углеводы, то вероятность заболеть диабетом увеличивается в десятки раз!

Антиоксиданты в буром рисе и их польза

Коричневый и бурый рис богат большим количеством антиоксидантов. Обычно, если речь идет об антиоксидантах, то мы сразу думаем о таких продуктах, как черника, черный шоколад, зеленый чай, клубника, вино и множестве других овощах и фруктах. Но это не совсем верно. Рис является отличным источников натуральных природных антиоксидантов. Они помогают поддерживать клетки в отличном состоянии, защищая от действия свободных радикалов. Люди, в чем рационе присутствуют продукты, богатые антиоксидантами, защищают себя от развития множества опасных заболеваний и дольше остаются молодыми.

Бурый рис помогает восстанавливать вашу печень

Хотя этот рис нельзя напрямую отнести к продуктам, восстанавливающим печень, косвенно он оказывает на нее влияние.

• Во-первых, он содержит в себе очень мало жира, а мы помним, что перерабатывая тяжёлую жирную пищу, как и алкоголь, печень работает на износ. Ее клетки повреждаются и со временем заменяются соединительной тканью. Когда большая печени состоит именно из такой ткани, начинаются большие проблемы с ее функциями. Называется это — жировая болезнь печени (гепатоз).
• во-вторых, как мы уже писали выше, одним из достоинств высокого содержания клетчатки — это очистка организма от токсинов и ядов. Благодаря этому общая нагрузка на наш природный фильтр значительно уменьшается. Ему не приходится очищать нашу кровь от этих ядов, отравляющих тело. Даже находясь в желудке и кишечнике токсины способны попадать в кровь и наносить вред нашему здоровью и самочувствию.
• в-третьих, селен является мощнейшим гепатопротектором и помогает восстанавливать те самые повреждённые клетки печени, вызванные гепатозом, а так же поджелудочной железы и желчного пузыря. Он стимулирует наши органы к ускоренной регенерации.
  Рис входит в список продуктов, разрешенных для употребления во время лечебных диет, например диеты 5. Ее назначают во время болезней желудка, печени и поджелудочной железы;

Польза бурого риса для пищеварительной системы

Бурый и коричневый рис считается цельнозерновой культурой, так как он не теряет свою оболочку во время обработки, в отличие от своего белого собрата. Давно уже известна польза от употребления цельнозерновых культур. Они помогают снизить артериальное давление, снижают риск заболеваний сердца и накопления высокого уровня холестерина.

Отварной бурый и коричневый рис помогают в борьбе с расстройством желудка, улучшая процесс переваривания и усвоения питательных веществ. Этот продукт помогает нормализовать работу желудка и избавить вас от запоров несмотря на то, что рис относится к продуктам крепящим стул.
Прекрасно подходит для употребления во время язвенных болезней желудка и двенадцатиперстной кишки, а так же при других заболеваниях, при которых нарушается целостность покрытия внутренних органов пищеварительной системы.

Клетчатка, которая содержится в больших количествах в цельнозерновых продуктах помогает выводить токсины и вредные частицы из пищеварительной системы. Она действует подобно щетке, счищая шлаки со стенок желудка и связывая их, не давая прикрепляться заново. Доказано, что употребление коричневого и бурого риса, как и любые сложные углеводы, уменьшает вероятность развития рака толстой кишки благодаря большому количеству клетчатки.

Польза бурого риса для похудения и поддержания веса

Как и любой продукт бурый рис вносит достаточно весомый вклад в наш рацион. Являясь сложным углеводом он приносит большую пользу и обеспечивает большим зарядом энергии. В отличие от белого риса, который является быстрым углеводом, коричневый, попадая в желудок, не вызывает быстрого скачка сахара в крови. Он переваривается намного дольше благодаря большому количеству волокон и позволяет вам чувствовать себя сытым длительное время. Вам не будет хотеться буквально через час опять что-нибудь съесть. Вообще рис используется в огромном количестве диет, так как обладает целым рядом полезных и незаменимых свойств.

Возможный вред бурого риса

Любой продукт, который мы употребляем в пищу, рис может нести как полезные свойства, так и наносить вред. Это связанно с особенностям самого продукта, его составом или в способе его приготовления.

Мышьяк

Одним из них является повышенное содержание мышьяка. Он содержится во всех видах риса, но в отличии от белого шлифованного в коричневом и буром он присутствует в большом количестве.
Мышьяк — это сильный яд, который способен нанести серьезный вред и даже вызвать отравление. Он способен накапливаться в теле при постоянном употреблении.
Его содержание связано с процессом выращивания риса. Чтобы избавиться от большей части этого яда, перед приготовлением необходимо тщательно промывать рис в нескольких водах. Это помогает убрать до 80 процентов этого вредного вещества из крупы.

Аллергические реакции на бурый рис

Как и любые другие продукты питания — коричневый рис может быть сильным аллергеном для некоторых людей. Их организм реагирует на определенный вид белков в составе. Если вы страдаете от каких либо видов пищевой аллергии всегда читайте этикетки на продуктах перед употреблением. Рис может использоваться совместно с другими продуктами, такими как орехи, соя и глютен в изготовлении большого количества продуктов: муки, хлебобулочных изделий, закусок и даже сладостей. Контакт с ними может вызвать сильную аллергическую реакцию у подверженных этому людей. Отнеситесь к этому очень внимательно, так как реакция может быть очень сильной и довольно опасной для вас.

Альфа-пиколиновая кислота в буром рисе

После того, как вы приготовили рис вы можете спокойно хранить его в холодильнике. Срок хранения не должен быть дольше пяти дней. Цельнозерновой отваренный рис богат питательными веществами и влагой. Это идеальные условия для развития болезнетворных бактерий и грибов. Содержащееся вещество под названием триптофан перерабатывается некоторыми видами микроорганизмов в соединение, которое называют альфа-пиколиновой кислотой. При ее употреблении возможно развитие гиперчувствительности, аллергическим реакциям и апотозу. Апотоз — процесс гибели и распада клеток и тканей, в процессе которого клетка распадается на отдельные тела, ограниченные плазматической мембраной.

Аспергиллез

Среди большого количества вредных микроорганизмов, которые успешно могут размножаться на рисе, включая коричневый, таких как бактерии, грибки и плесень, одним из самых опасных является грибок рода Аспергиллус. Он является известным афлатоксином и было доказано, что он способен провоцировать развитие рака. Так же плохой новостью является то, что этот грибок способен размножаться как на отваренном, так и на необработанном рисе.

Важно правильно готовить и хранить этот продукт. Старайтесь съедать его как можно быстрее после приготовления, чтобы уберечь себя от риска употребления афлатоксинов в пищу. Даже учитывая что вероятность отравления им очень мала, не будет лишним уметь правильно готовить и хранить коричневый рис. Это знание убережет вас от различного рода опасностей, которые могут подстерегать вас.

Стоит ли употреблять исключительно бурый рис?

Какой бы рис вы не выбрали в итоге для своего рациона — любые цельнозерновые крупы очень полезны. Да, коричневый сорт риса бесспорно выигрывает у своего белого собрата, тем не менее любой его вид и сорт полезнее большинства источников углеводов, которые мы употребляем, например хлебобулочные и макаронные изделия. В рисе содержится множество полезных веществ и минимальное количество вредных компонентов. Являясь натуральной пищей с минимальным количеством обработки — вы получаете источник здоровой и полезной энергии, который заряд большим количеством сил.

В каких блюдах используется?

Поскольку рис популярен повсеместно на территории всей нашей планеты его применяют для приготовления большого количества разнообразных блюд. Он используется как гарнир или служит ингредиентом для множества блюд. Применяют в супах, для фарширования, служит основой или дополнением к мясу и овощами, его жарят, варят, тушат и запекают. Является важным ингридиентом в Азиатской, Кавказской, Итальянской и других кухонь.

Как правильно варить бурый рис?

Если вы заинтересовались включением в свой рацион бурого риса, то в первую очередь вы задаете себе вопрос, а как правильно варить бурый и коричневый рис рассыпчатым, чтобы извлечь максимум пользы? В нашей стране распространен белый рис и многие считают, что его бурый собрат является невкусным и едят его исключительно для того, чтобы сохранять свою диету. Это утверждение далеко от истины и показывает оно лишь одно, они не умеют его правильно готовить.

Само собой, что сравнивать белый и бурый рис не совсем верно, ведь белый в любом случае не будет нежнее и разваристее, потому что ему не мешает отрубевидная оболочка. Простые правила помогут вам приготовить из этой цельнозерновой культуры не только очень вкусные, а вдобавок еще и очень полезные блюда.

Для того, чтобы приготовить рис с утра, вам стоит предварительно замочить его на ночь. Благодаря этому крупа разбухнет и станет мягче, плюс к этому вода заберет большую часть вредных примесей, например мышьяка. После этого нужно промыть крупу, залить чистой водой и поставить на огонь, дождаться закипания и варить в среднем 12 минут. После этого повторить процедуру: налить холодной воды, довести до кипения и варить на слабом огне около 14-17 минут. После этого нужно снять кастрюлю с огня, укутать и поставить в теплое место еще на 25 минут. Да, этот рецепт кажется необычным и достаточно хлопотным, но в итоге получается действительно вкусно!

cookingarts.ru

польза и вред для организма

Многие современные диеты включают непривычную еще для наших земель крупу карго, или бурый рис. Те, кто стремится похудеть, начали интересоваться новым способом: специалисты утверждают, что коричневый рис насыщает организм витаминами и помогает эффективно очистить организм. Поговорим подробнее о пользе и вреде бурого риса, а также рассмотрим несколько интересных рецептов.

Чем бурый рис отличается от обычного

Прежде всего о буром рисе нужно знать то, что это самый обычный культурный рис, который мы привыкли видеть на своих столах. Его отличие от белой крупы не в сорте или специфическом окрашивании, а лишь в том, что коричневый злак не шлифуется. Однако это небольшое отличие несет массу значительных изменений в его составе.

Обычный белый рис после добычи из колосков лущат от чешуек, снимают отруби и зародыш, после чего к нам в пищу попадает крахмальная полезная крупа. Бурый рис не чистят и не шлифуют, поэтому крупа получается отрубная: в ней гораздо больше белка, полезных пищевых волокон и витаминов, которые накапливаются именно в оболочке злака. Такая крупа хорошо насыщает организм и способствует похудению, если употреблять ее правильно, соблюдая несколько правил, о которых речь пойдет ниже.

Бурый рис очень распространен в кухнях азиатских и южных стран, а также встречается в мексиканской еде. Как и все продукты, он не полностью безопасен для организма и требует специфической обработки и нормированного употребления, чтобы приносить здоровью пользу. Правильное же приготовление делает его ценным источником полезных веществ, а кроме того, нельзя забывать о его неповторимом деликатном вкусе и аромате.

Хорошо разваренный бурый рис приобретает нежный ореховый аромат и тонкую сладость, некоторые сорта имеют выраженный фруктовый привкус, поэтому такой рис превосходно сочетается как с солеными блюдами, так и с десертами, а вкусен не только в теплом виде, но и после охлаждения. Его чаще всего добавляют в гарниры с овощами, сочетают с рыбой и курицей либо делают фруктовые каши. Также из коричневого риса получаются отличные запеканки и тушеные блюда.

Легкая и сытная крупа идеально подходит для диетического меню, обладая сбалансированным составом. Многие худеющие отмечают в качестве плюса его вкусовые качества: нет ощущения, что на диете вы лишены вкусной пищи. Тем не менее многие диетологи и кулинары отмечают, что разница бурого и белого риса невелика, поэтому нет необходимости вычеркивать из своего рациона привычную кашу. Достаточно чередовать разные гарниры, чтобы поддерживать здоровье и многообразие в еде.

 

Состав и калорийность

Благодаря тому что в буром рисе сохранены белковый зародыш и отруби, его калорийность несколько снижается, а пищевая ценность при этом возрастает. В нем содержится на 100 г около 330–360 ккал, 7,5 г белков, до 2 г жиров и более 75 г углеводов.

Крупа сочетает в себе всю ценность белого риса и пользу его отрубей, имея в составе:

• кальций, магний, железо, медь, цинк, марганец, натрий, фосфор, йод, селен;
• витамины групп В, РР, К, Н, Е;
• антиоксидантные вещества, сорбенты;
• ценные аминокислоты и полезные жирные соединения.

Одним из важных факторов для аллергиков является то, что в рисе нет глютена или клейковины, которые часто вызывают раздражение кишечника и нарушают всасываемость у многих людей.

Тем не менее нужно знать, что в неочищенном рисе содержатся ядовитые вещества, которые служат для защиты зерна от внешних воздействий. Именно поэтому очень важно правильно обрабатывать и варить крупу, чтобы вывести все лишнее, оставив лишь полезные составляющие.

В день взрослому человеку рекомендуется употреблять не более 200 г готовой каши для женщин и 250 г для мужчин. При этом бурый рис советуют есть нечасто: до 2-3 раз в неделю или во время разгрузки. Также применяют различные способы оздоровления:

• устраивают очистительные дни на одном рисе;
• диеты по 3-5-7 дней;
• детокс-обеды после гуляний или употребления алкоголя.

Бурый рис рекомендуют для детского питания и пожилых людей, вводят в рацион по медицинским показаниям. Рассмотрим далее, чем именно полезен коричневый рис и как он оздоравливает организм.

Гликемический индекс бурого риса

Показатель увеличения уровня глюкозы у бурой крупы приравнивается к 45–50 единицам. Это значит, что такую кашу можно употреблять при диабете. Нужно сказать, что любой злак, несущий большой запас углеводов, будет поднимать глюкозу в крови, поэтому употреблять такие блюда нужно осторожно. Однако в сравнении со многими злаковыми собратьями именно коричневый рис является одной из наименее тяжелых для работы поджелудочной железы круп.

Умеренное употребление поможет нормализовать уровень сахара в крови, избежать его резких скачков и падений, поддерживать сытость на протяжении нескольких часов и устранить нервное чувство голода. Гликемический индекс продукта важен не только для диабетиков. Этот показатель нужно учитывать и при составлении правильного диетического, детского, рабочего, спортивного рациона.

Продукты с высоким ГИ содержат быстро расщепляемые углеводы. Поэтому уровень сахара в крови от них резко повышается, но уже через короткое время падает, а организм снова хочет есть. Низкий ГИ говорит о том, что продукт переваривается медленно, постепенно насыщая организм. В сочетании с разбухающей клетчаткой такая пища надолго обеспечивает чувство сытости: организм занят пищеварением и не требует перекусов.

На диетах это свойство поможет похудеть, не переедать, позволит пищеварительной системе восстановиться после болезни, не перегружая организм. В спортивном, детском и рабочем рационе это будет поддерживать энергетический заряд несколько часов, не пробуждая чувства усталости и вялости. Кроме того, это помогает успокоить нервную систему и не думать все время о еде.

В буром рисе сочетание витаминов и минералов, ценных пищевых волокон, аминокислот и «долгих» углеводов позволяет оставаться бодрым и активным весь день. При этом продукт очень приятен на вкус. В рационе диабетиков и худеющих он станет прекрасной базой для десертов с сухофруктами без вреда для здоровья.

Чем полезен бурый рис для организма

Коричневый рис, или карго, богат ценными компонентами, благодаря чему благотворно влияет на организм:

1. Нормализует работу нервной системы, снимает признаки стресса и хронической усталости, укрепляет клетки.
2. Участвует в кроветворении, предупреждая развитие анемии и ускоряя процесс кровоснабжения, что способствует омоложению, похудению и правильному функционированию всего организма.
3. Укрепляет кости и стимулирует развитие мышечной системы, повышает эластичность тканей.
4. Очищает кишечник и выводит шлаки, дает связующий эффект, нормализует всасывание полезных веществ.
5. Усиливает антиоксидантный эффект, препятствуя действию канцерогенов и радикалов.
6. Поддерживает здоровье ногтей и волос, делает кожу упругой, способствуя насыщению клеток влагой.
7. Стимулирует иммунитет.
8. Способствует омоложению и обновлению организма.
9. Помогает выводить из организма жидкость и снимать отеки.
10. Участвует в нормализации репродуктивной функции у мужчин и женщин.
11. Устраняет признаки диареи и интоксикаций.
12. Повышает выносливость и работоспособность.

Продукт считается диетическим и полезен в сравнении с другими кашами благодаря содержанию отрубей, отсутствию аллергенных белков, сниженному содержанию углеводов, а также ценному витаминному комплексу.

Конечно, коричневый рис не является панацеей. Его можно с удовольствием употреблять в пищу для разнообразия и улучшения общего самочувствия, а для мощного оздоровительного эффекта его нужно сочетать и чередовать с другими полезными продуктами.

Можно ли детям бурый рис

В детском рационе коричневый рис пригодится для нормализации аппетита и стула, защитит от образования шлаков, наладит метаболизм. Ценные минералы в составе крупы помогут развиваться детскому организму. Особенно важны кальций и марганец, укрепляющие кости, а также железо, участвующее в процессе кроветворения и оберегающее ребенка от развития анемии.

Усердствовать не нужно: продукт может оказаться тяжелым для нежной пищеварительной системы ребенка. Поэтому перед подачей такой рис обязательно нужно разварить или даже измельчить в блендере. Главная задача – вымочить рис, чтобы обезопасить блюдо от тяжелых соединений, опасных для организма ребенка.

Самым маленьким такую пищу лучше не предлагать, а вводить крупу в рацион с 5–6 лет. Давать гарнир можно 1 раз в неделю. Поскольку у детей нет необходимости в ограничении углеводов, так как активные малыши успевают потратить всю энергию, лучше давать детям обычный рис, а минеральный комплекс поставлять из других продуктов.

С коричневым рисом можно не только готовить вкусный экзотический плов с морепродуктами или овощной гарнир к мясу и рыбе, но и предлагать детям вкусную шарлотку или кашу с фруктами, орехами и медом – это будет очень полезным десертом для развивающегося организма ребенка.

 

Полезные свойства бурого риса при похудении

В процессе похудения важны несколько нюансов:

1. Очистка организма – выведение токсинов из печени, освобождение кишечника от шлаков, нормализация метаболизма.
2. Контроль аппетита – употребление питательной пищи и обман чувства голода.
3. Снижение калорийности продуктов.
4. Физические тренировки и активность.

Все эти пункты легко соблюдаются при употреблении бурого риса:

1. Он прекрасно чистит ЖКТ, улучшая всасывание.
2. Создает чувство сытости на несколько часов, позволяя съедать меньше.
3. Насыщает организм необходимыми веществами, чтобы повысить выносливость, энергичность и наладить хорошее самочувствие.
4. Выводит из организма избыточную жидкость.
5. Улучшает состояние кожи, поддерживает мышечный тонус, что немаловажно при уходе лишних килограммов и во время детокса.
6. Улучшает кровоток и стимулирует сжигание жировой ткани.

Употребляя бурый рис как диетический продукт, вы сможете пройти диеты проще, без плохого самочувствия, вялости и раздражительности.

Специалисты рекомендуют несколько вариантов диеты с бурым рисом.

1. Детокс после переедания. Если вы выпивали накануне или съели много тяжелой пищи, не нужно компенсировать это голоданием на следующий день, ведь организму понадобятся силы, чтобы восстановить нормальное состояние и очиститься. Можно прибегнуть к рисовой диете. Достаточно на завтрак и на полдник съесть небольшую порцию риса с овощами. Это подействует как сорбент, очистит кишечник и насытит организм необходимыми элементами.
2. Очищающий день. Раз в месяц или два можно устраивать разгрузку на рисе. Дав организму немного отдохнуть от переваривания тяжелых жиров, белков и сладостей, вы очистите кровь и кишечник, восстановите силы и почувствуете себя легче. В день очистки необходимо есть только бурый рис небольшими порциями. Готовить его нужно без сахара и добавок, с небольшой каплей качественного растительного масла. Также можно дополнять рацион травяными отварами.
3. Существуют и смешанные диеты, в которые включают бурый рис. Длятся они по 3–7 дней, после чего на время от продукта нужно будет отказаться. Сочетают коричневую крупу с овощами и фруктами, паровым диетическим мясом, яйцами и бобами. Злак вводится в разные блюда: от первого до десерта, – а порции рассчитываются с учетом баланса б/ж/у и снижением дневной порции потребления калорий.

Пациентам с медицинскими показаниями следует обязательно консультироваться с врачом перед введением новых продуктов в рацион, чтобы учесть все индивидуальные нюансы.

Бурый рис в медицине

Официальная медицина относится к бурому рису нейтрально, не запрещая его употребление. Западные и азиатские диетологи активно вводят его в программы для снижения веса и оздоровления при различных заболеваниях, поскольку продукт является легким, богатым по составу и очень приятным на вкус.

При сахарном диабете

Пациентам с диагнозом диабет бурый рис может стать отличным заменителем высококалорийных каш. Он помогает поддерживать нормальный уровень сахара, кроме того, борется с холестерином и способствует похудению. Коричневый рис может не только быть гарниром, но и заменить вредные десерты: каша с нежным ореховым вкусом на меду (или без подсластителя), с сухофруктами и семенами станет роскошным блюдом, которое позволит забыть тяготы пищевых ограничений.

При панкреатите

При воспалениях поджелудочной железы обычно прописывают голод, а, чтобы поддержать организм, можно вводить в диетический рацион легкий коричневый рис. Он богат не только углеводами, но и полезными аминокислотами, витаминами, благодаря чему организму будет проще восстанавливаться после обострения болезни.

Чтобы снизить риск ухудшения самочувствия, рис необходимо тщательно вымочить и разварить, после этого можно перетереть кашу в блендере. Такое пюре позволит поддерживать нормальную работу ЖКТ и не перегружать внутренние органы. Конечно, блюдо должно готовиться без добавления сахара и жиров.

При гастрите

Тем, кто страдает пищеварительным дискомфортом из-за гастрита, стоит быть очень осторожными с нешлифованным рисом. Употреблять продукт можно, но обязательно его разваривать, перетирать, сочетать с молоком и другими мягкими компонентами. Часто такой рис лучше не есть, чтобы не спровоцировать обострения болезни. Отдать предпочтение можно белому рису, который не принесет никакого вреда.

При запорах

Людям, склонным к образованию геморроидальных шишек и запоров, коричневый рис употреблять не стоит или нужно ограничиться небольшими порциями. От диет, построенных исключительно на буром продукте, придется отказаться, поскольку он может дать крепящий эффект: связать стул и усугубить ситуацию. Однако есть лазейка – употреблять бурый рис со слабительными продуктами: например, приготовить кашу с тыквой или грушей. Тогда компоненты уравновесят друг друга.

При подагре

Рисовая крупа является одной из разрешенных и даже полезных при подагре благодаря своему антиоксидантному и очищающему действию. В ней нет пуринов и других соединений, способных спровоцировать приступы. Коричневый рис в отличие от шлифованной версии поможет быстрее очистить организм, а кроме того, содержит значительно меньше калорий. Естественно, готовить такой рис нужно с диетическим мясом и зеленью, избегая бобовых, копченостей, острых соусов, томатов и брокколи.

Рецепты народной медицины на основе бурого риса

Бурые зерна риса являются полезной крупой для предотвращения развития множества проблем со здоровьем. В каких случаях свойства продукта применяются для лечения:

Общая очистка организма
Бурый рис отлично подходит для очищения организма человека. Настой приготавливается следующим образом.

1. Нужно на один литр воды засыпать 100 грамм риса.
2. После этого состав, предварительно закрытый крышкой необходимо поставить на медленный огонь на 40 минут.
3. Далее отвар необходимо процедить и остудить.

Принимать нужно по одной трети стакана 1 раз в день. Процедуру проводить на протяжении 10 дней. Лекарство позволит нормализовать обмен веществ и вывести токсины из организма. Вместе с этим оно улучшает состав крови и работоспособность печени.

Для удаления солевых отложений в суставах
Рисовая крупа применяется для регулирования обмена веществ в организме. С ее помощью выводятся лишние соли из суставов, а костная ткань защищается от артрозов и артритов.

Настой готовится следующим образом:

1. Берется бурый рис и раскладывается в 5 стаканов по две ложки на каждый.
2. Рис заливается холодной водой, и стаканы убираются в темное место.
3. Через сутки вода сливается и заливается свежая. Данную процедуру проводят в течение 5 суток.
4. На 6 день рис из первого стакана отваривают и кушают. В первый стакан засыпается новый рис и заливается свежей водой.
5. На следующий день аналогичную процедуру проводят с рисом из следующего стакана.

По данной схеме необходимо принимать полезный состав в течение 40 дней. В данный период необходимо пить очень много воды и употреблять овощи. Это будет способствовать восстановлению калия в организме. Настой употребляется утром. Кушать можно будет только через четыре часа.

Необходимо знать, что рис оказывает серьезное влияние на организм человека, поэтому курс очищения можно проводить не более одного раза в 12 месяцев.

 

Вред и противопоказания

Казалось бы, такой удивительный и полезный продукт не должен иметь никаких противопоказаний, ведь он несет для организма только благо. Но это не совсем так: бурый рис – довольно тяжелая крупа из-за высокого содержания пищевых волокон и калорийности, поэтому его нужно употреблять умеренно и следить за самочувствием.

У некоторых людей наблюдается склонность к запорам, газообразованию и метеоризму – в таких случаях бурый рис необходимо включать в рацион с крайней осторожностью. Переедание каши может не только принести избыток калорий, но и дать скрепляющий эффект, вызвать вздутие, особенно в загруженном кишечнике.

Также необходимо учитывать, что бурый рис требует тщательной обработки. Чтобы не вызвать отравления ядами из отрубей или тяжести в желудке, крупу вымачивают и хорошо разваривают. Особенно это важно для рациона стариков и детей.

Соблюдать осторожность в употреблении необходимо людям, страдающим следующими недугами:

• заболеваниями ЖКТ, гастритами, колитами;
• мочекаменной болезнью;
• сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией и атеросклерозом.

В таких случаях нужно обратиться за инструкциями к врачу: он подскажет, можно ли коричневый рис вам и как его употреблять без вреда для здоровья.

Как варить бурый рис: рецепты

Чтобы избежать вредного воздействия на организм и получить вкусное блюдо с приятным и ни на что не похожим ароматом, бурый рис необходимо правильно обработать.

1. Сначала рис замачивают на несколько часов, можно на ночь, но 6 ч. будет достаточно. Это делают для того, чтобы рис размяк и набух, тогда он быстрее сварится и будет более нежным на вкус. Но, кроме этого, замочить продукт необходимо, чтобы вышли токсичные вещества. В небольших количествах они не вредны для организма, но большая концентрация может вызвать симптомы отравления.
2. После замачивания рис еще раз промывают проточной водой и ставят на огонь. После закипания нужно припустить крупу около 10 минут, после чего снова слить воду и промыть рис из чайника.
3. Затем каша снова заливается и варится еще около 20–35 минут до готовности. Слитый рис укутывают фольгой или полотенцем прямо в кастрюле и дают ему дойти. Только после этого в крупу можно добавить масло и другие наполнители. Соль, сахар и пряности можно вводить в процессе варки, чтобы зерна напитались изнутри.

Процесс кажется кропотливым, но на самом деле в нем нет ничего отпугивающего, а результат дарит наслаждение даже самым избирательным гурманам.

Поскольку коричневый рис пришел к нам из азиатской кухни, можно встретить массу рецептов его приготовления с морепродуктами, экзотическими ягодами и фруктами, а также пряными травами. Он прекрасно сочетается с корицей, бадьяном, кардамоном, а также превосходно гармонирует с чесноком, разными сортами лука, ароматными овощами, такими как морковь, болгарский перец и даже сельдерей.

В диетических блюдах для повышения питательной ценности его часто готовят с овощами и бобами или мясными продуктами, а также грибами:

• кукурузой, горошком, орешками, фасолью или соей;
• тунцом, креветками или крабами, мидиями;
• вешенками и другими видами грибов;
• курятиной, бараниной.

Сочетается он и с яйцами, а также творожным сыром. Правда, чаще с бурым рисом применяют тофу. Кроме того, часто в рис добавляют кусочки пареных или свежих фруктов и ягод, сухофрукты, мед или кленовый сироп, все виды орехов.

Варить кашу можно на молоке, в диетических целях обычно выбирают кокосовый или миндальный продукт, но для детей важны животные жиры и кальций, поэтому берут коровье молоко.

Часто к гарниру из коричневого риса добавляют свежие салаты на основе латука, шпината, руколы, капусты разных сортов, томатов, дайкона или репы. В начинках для пирогов или голубцов такой рис использовать не принято, а вот начинить им кальмара будет кстати.

Для приготовления диетического коктейля берут греческий йогурт, кусочки фруктов, например яблоки, персики, сливы, виноград, клубнику, добавляют немного отварного бурого риса, мед или сахар и взбивают в блендере. Чтобы коктейль стал сытнее, можно добавить орехов и сухого протеина. Такая смесь на завтрак дарит легкость, бодрость и заряд сил на весь рабочий день, а также не усложняет физических тренировок.

Идеи сытных вторых блюд с коричневым рисом
Идеальным получается азиатский плов: рис тушат с кусочками курицы или морепродуктами, добавляя морковь, сельдерей, чеснок и соевый соус. Можно сделать и медово-горчичную подливу. В жаркое с бараниной или говядиной добавляют томаты, болгарский и жгучий перец. К закуске с грибами обычно кладут много лука и приправы по вкусу. Рис с рыбой сопровождают морковью и поливают лимонным соком.

Чтобы приготовить горячую закуску, рис предварительно необходимо отварить без соли, а после тушить с мясом и овощами, вводя компоненты в нужной очередности: мясное вначале, потом жесткие овощи, потом каша и специи, соус.

Для обыкновенного гарнира с овощами достаточно припустить в небольшом количестве масла стручковую фасоль или горошек, лук-порей, перцы и другие любимые компоненты, ввести рис и заправить соевым соусом, лимонным соком и травами. Диетический рис не прожаривают, к нему добавляют отпаренные кусочки овощей и поливают каплей растительного масла холодного отжима.

Можно приготовить вкусный рисовый омлет, поджарив овощи, грибы, добавив кашу и залив блюдо взбитыми яйцами.

Видео: как правильно сварить коричневый рис Развернуть

Как выбирать и хранить бурый рис

Бурый рис – крупа чувствительная и требующая строгих условий хранения. Дело в том, что шлифованный рис становится сухим, а вот крупа в оболочках сохраняет влагу, а это становится благоприятной средой для развития грибков и бактерий. Поэтому 2 главных признака, на которые стоит обращать внимание, – это запах и сырость риса. Если продукт начнет источать запах плесени при хранении дома, его придется выбросить, потому что даже термическая обработка не очистит такую кашу. В магазине же не стоит покупать влажный рис с неприятным ароматом или странным налетом на поверхности.

Также обращайте внимание на важные признаки:

1. Цвет риса должен быть светло-коричневым или красноватым. Слишком темные или светлые зернышки будут говорить либо о подделке, либо о том, что продукт испорчен.
2. Размер ядрышек должен быть примерно одинаков: все рисинки должны быть одного сорта и урожая.
3. «Здоровая» крупа имеет довольно высокую стоимость, кроме того, это обычно импортные товары. Найти их сегодня можно не только в магазинах здорового питания, но и в обычных маркетах. А недорогая крупа с неопределенным внешним видом должна вызывать сомнения в ее качестве.

Хранят такой рис в плотно закрытой крупяной банке, а ни в коем случае не в открытом пакете. Многие рекомендуют держать «живой» рис в холодильнике: так он дольше сохранит свои ценные свойства и будет защищен от воздействия окружающей среды.

Нельзя держать бурый рис на солнце и открытом воздухе. Под оболочкой хранятся органические масла, которые легко окисляются, запуская вредные процессы в злаке.

Бурый рис – это не только ценное снадобье для похудения и оздоровления. Поэтому, взвешивая его пользу и вред, не забывайте о том, что это просто вкусная, необычная и пикантная закуска, которая привнесет изюминку в скучный рацион.

Фото бурого риса

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

polzavred-edi.ru

польза и вред, калорийность, как приготовить, отзывы

Польза и вред бурого риса — интересная тема для тех, кто любит пробовать необычные продукты на своей кухне. Чтобы оценить свойства крупы, нужно понять, в чем заключаются ее особенности.

Чем бурый рис отличается от обычного

Белые и буровые зерна риса принадлежат одному и тому же злаку. Единственное отличие между ними заключается в обработке.

1. Белая крупа — это зернышки, которые перед расфасовкой и отправкой на продажу подвергают тщательной очистке и шлифованию. В процессе удаляют шелуху и зародыш. Такая обработка позволяет значительно продлить срок хранения продукта и защитить от заражения вредными микроорганизмами. Вместе с тем значительно понижаются полезные свойства — крупа теряет до 90 % ценных веществ в своем составе.
2. Бурая крупа представляет себя зернышки, прошедшие минимальную обработку и потому сохранившие клетчатку и полезные вещества практически в полном объеме. Однако при этом микроорганизмы и плесень наносят вред коричневой крупе намного чаще, к тому же при приготовлении рис сильно разваривается.

Две разновидности зерен отличаются между собой по питательности. Поскольку в коричневой крупе больше клетчатки, а в белой — углеводов, коричневый рис считается более диетическим продуктом.

Химический состав бурого риса

Чтобы в полной мере оценить пользу коричневой крупы после минимальной обработки, нужно ознакомиться с составом продукта. В буром рисе содержатся:

• клетчатка — именно этот компонент в больших объемах сохраняется при минимальной обработке;
• витамины группы В — ниацин и пиридоксин, рибофлавин и тиамин;
• никотиновая кислота РР;
• витамины Е и К;
• витамин Н;
• фолиевая кислота;
• магний и железо;
• медь и цинк;
• марганец и натрий;
• фосфор, йод и селен.

Очень важно отметить, что бурая крупа не содержит глютена — клейковины, часто вызывающей аллергию у детей и взрослых. Употреблять ее могут все, не опасаясь желудочного расстройства.

Калорийность и гликемический индекс бурого риса

Калорийность коричневого риса равна всего 362 ккал на 100 г продукта — это средний показатель питательности. В основном состав зерна представлен сложными углеводами — до 77,2 г, но также в буром рисе содержится около 7,5 г белков и около 1,8 г жиров.

Гликемический индекс продукта равен 45-50 единицам, что делает его пригодным для употребления при сахарном диабете — от бурого риса не происходит скачков глюкозы.

Польза бурого риса для организма

Бурый злак обладает целым рядом ценных для здоровья свойств. Польза продукта заключается в том, что он:

• хорошо утоляет голод, восполняет энергию и оказывает тонизирующий эффект;
• не содержит глютена, поэтому идеально подходит для людей с непереносимостью клейковины;
• укрепляет нервную систему и способствует здоровой мозговой активности;
• благотворно воздействует на сосуды и улучшает работу сердца;
• повышает концентрацию внимания и память;
• регулирует работу кишечника, оказывает легкий закрепляющий эффект;
• помогает в работе печени, способствует быстрому выведению из организма токсинов и шлаков;
• служит профилактикой онкологии за счет наличия антиоксидантов в своем составе.

Бурый злак рекомендован к употреблению для людей всех возрастов. Но в особенности его польза велика для стариков и детей, поскольку он редко вызывает аллергию и оказывает выраженное положительное действие на организм.

Лечебные рецепты на основе бурого риса

Бурые зерна очень полезны в постоянном рационе, поскольку помогают предотвратить развитие многих недугов. Однако польза и вред бурого риса для организма ярко проявляются при уже существующих заболеваниях, иногда свойства продукта используют для лечения.

Для очищения суставов от солей

Полезную крупу используют для того, чтобы отрегулировать обмен веществ, вывести из суставов лишние соли и защитить костную ткань от артритов и артрозов. Необходимо приготовить следующее лечебное средство:

• небольшое количество бурого риса раскладывают по 5 одинаковым стаканам — 2 большие ложки крупы на каждый;
• крупу заливают холодной водой, нумеруют стаканы и на сутки убирают их в затемненное место;
• по прошествии суток воду из стаканов аккуратно сливают, а потом заливают крупу свежей водой;
• процедуру повторяют на протяжении 5 суток подряд;
• на 6 день замачивания рис из первого стакана отваривают и принимают на завтрак, после чего снова заливают водой свежие зерна;
• на 7 день отваривают и съедают рис из второго стакана, также замачивая новую порцию крупы в освободившейся емкости.

По приведенной схеме полезный продукт продолжают принимать по утрам на протяжении 40 дней подряд. Во время очищения важно пить больше обычной воды и обильно употреблять овощи, чтобы восполнить потерю калия в организме. После употребления рисового настоя с утра разрешается обедать любыми продуктами, но не раньше, чем через 4 часа.

Внимание! Поскольку курс очищения оказывает очень мощное воздействие на внутренние органы, пользоваться таким методом можно не чаще, чем раз в год.

Для очистки организма

Свойства бурого риса позволяют провести общее очищение организма. Для этого необходимо залить 100 г крупы литром воды и проварить на слабом огне в протяжении 40 минут под закрытой крышкой.

Принимают отвар по трети стакана, процеженным и остуженным до теплой температуры, 1 раз в день. Проводить лечение рекомендуется в течение 10 дней, а затем сделать перерыв, чтобы не было вреда. Целебное средство при разумном употреблении ускорит обмен веществ, поспособствует скорейшему выводу токсинов. От этого не только нормализуются показатели веса, но и улучшится качество крови, а печень станет испытывать меньшую нагрузку.

При панкреатите

Во время острой фазы заболевания пациентам обычно показан голод — это позволяет быстрее снять воспаление поджелудочной. Однако уже через пару дней после того, как заболевание пойдет на спад, бурый рис можно вернуть в рацион. В малых количествах, при употреблении дважды в неделю, свойства продукта принесут не вред, а большую пользу, поскольку помогут отрегулировать пищеварение. Чтобы не травмировать поджелудочную, предварительно продукт нужно как следует разварить или даже перетереть в блендере.

При сахарном диабете

Польза и вред бурого риса для диабетиков зависят от нормы употребления продукта. В бурых зернышках содержатся витамины, фолиевая кислота и клетчатка, поэтому при сахарном диабете коричневый рис очень полезен — он позволяет удерживать уровень глюкозы на нужном уровне. Количество быстрых в углеводов в продукте понижено, и рис не приводит к резким скачкам сахара, а помогает поддерживать ровное самочувствие.

Вместе с тем в больших объемах свойства продукта опасны для пищеварительного тракта. Если есть его слишком много, вред выразится в метеоризме и вздутии живота, не исключены запоры. На буром рисе при неумеренном употреблении можно набрать вес, а это принесет однозначный вред при сахарном диабете.

Польза и вред бурого риса для похудения

Польза бурого нешлифованного риса проявляется в том, что он крайне богат клетчаткой. А вот крахмала он, в отличие от белой разновидности, содержит мало, калорийность зерен снижена. Все это делает бурый злак идеально подходящим для диетического питания продуктом. При его употреблении из организма стремительно выходят шлаки, и человек быстро теряет лишний вес. Диета на рисе положительно отражается на самочувствии и внешнем виде, продукт дает хорошее настроение и отвечает за прилив сил.

Однако польза и вред коричневого риса для похудения тесно связаны между собой. Продукт обладает закрепляющими свойствами, если съедать его слишком часто и много, это приведет к запорам. Также злак вреден для людей с тяжелой степенью ожирения, хроническими недугами кишечника и желудка, заболеваниями сердца и сосудов.

Основные принципы диеты на буром рисе

Чтобы польза коричневого нешлифованного риса проявилась максимально, и продукт не принес вред, на диете важно следовать нескольким правилам.

1. Во избежание запоров продукт обязательно нужно сочетать со свежими или тушеными овощами, салатами, зеленью.
2. На диете может возникнуть дефицит витаминов, поэтому рис важно дополнять орехами и сухофруктами.
3. Во время похудения обязательно нужно пить достаточное количество воды, зеленый и травяной чай. Это поможет предотвратить запоры и другой вред для кишечника, а также восполнит запасы калия.
4. Чтобы свойства бурого риса не нанесли вред, за один прием продукт нужно употреблять в количестве не более 200 г.

Общая продолжительность рисовой диеты должна составлять не более недели. Также применяют пяти- и трехдневные диеты на рисе.

Совет! На полезном злаке можно устраивать разгрузочные дни. В этом случае в течение суток нужно употреблять исключительно небольшие порции бурого риса и обильно запивать их водой.

Применение бурого риса в домашней косметологии

Полезные свойства коричневого риса используются в домашних рецептах ухода за собой. Рис приносит пользу как коже, так и волосам — снабжает их ценными элементами и придает силу, оказывает очищающее и питающее действие.

Омолаживающая маска для лица

При помощи полезных свойств бурого риса можно убрать мелкие морщинки, подтянуть кожу лица и сделать ее более свежей и упругой. Для этого необходимо:

• перемолоть 2 большие ложки рисовых зерен;
• смешать с 2 большими ложками жирных сливок или натурального йогурта;
• нанести на четверть часа на предварительно очищенное лицо.

Делать маску рекомендуется еженедельно, а лучше — дважды в неделю. Тогда уже через месяц станет заметен эффект.

Ополаскиватель для волос

Домашний кондиционер на основе бурого риса помогает сделать локоны более послушными, блестящими и гладкими. Готовят полезное средство так:

• небольшую пригоршню рисовых зерен заливают водой;
• настаивают несколько минут;
• промывают зерна, а потом заливают свежей порцией воды;
• настаивают еще 5 минут.

После этого воду из получившегося настоя процеживают и промывают волосы по всей длине. Через 10 минут после применения ополаскивателя волосы нужно еще раз ополоснуть чистой теплой водой. При регулярном применении средства локоны становятся мягче и приобретают дополнительный объем.

Приготовление бурого риса

По своей структуре коричневый рис довольно сильно отличается от белого, он более жесткий и не так легко поддается термической обработке. Поэтому и готовить крупу нужно по особой методике, чтобы полезные свойства бурого риса раскрылись в полной мере.

Как и сколько варить бурый рис

Если приготовить полезный продукт с соблюдением нехитрых правил, то рис порадует мягкостью и приятным вкусом с ореховой ноткой. Калорийность его при этом останется очень низкой.

1. Перед варкой бурый рис обязательно нужно замачивать — причем на длительное время. Крупу заливают водой и держат под крышкой 6 часов или всю ночь, а потом промывают зерна, заливают свежую холодную воду и замачивают еще на полчаса.
2. Сначала крупу на среднем огне отваривают на протяжении 10 минут, а потом сливают из каши воду, наливают свежую и варят еще четверть часа.
3. Кастрюлю с готовой кашей ставят на стол не сразу, а сначала укутывают в одеяло или фольгу и держат в закрытом виде еще полчаса, чтобы рис «дошел».

На первый взгляд кажется, что рецепт приготовления простой каши очень хлопотный и многоэтапный. Однако результаты заслуживают приложения усилий. Если же отваривать коричневые зерна точно так же, как и белые, то их вкус и полезные свойства не удастся оценить по достоинству. Более того, плохо проваренный нешлифованный рис может принести вред, поскольку в его оболочке останутся вредные для человеческого организма вещества.

С чем сочетается бурый рис

Коричневый рис — продукт, который подходит для употребления с самыми разнообразными блюдами. При желании можно просто отваривать полезную, богатую клетчаткой кашу на завтрак. Однако свойства бурого риса проявляются также при применении:

• со свежими овощами и овощными гарнирами;
• с мясом и рыбой;
• с морепродуктами и яичными блюдами;
• в составе супов;
• в фаршированных лакомствах.

Рис можно употреблять вместе с фруктами и зеленью, бобовыми и многими кисломолочными продуктами — кефиром, йогуртом, простоквашей, молоком. Крупа часто встречается в известных рецептах итальянской и азиатской кухни, нередко коричневый рис используют в тех же самых рецептах, что и обычный белый для повышения полезных свойств блюд.

Вред бурого риса

При своей огромной пользе бурый рис потенциально может наносить сильный вред. Такая особенность связана с несколькими его свойствами.

1. В составе рисовых зерен содержатся ядовитые соединения мышьяка, опасные для человеческого здоровья. В буром рисе их намного больше, чем в белом, поскольку продукт не подвергается тщательной обработке. Чтобы сделать рис по-настоящему безопасным, его нужно тщательно промывать и отваривать, меняя воду. Тогда в крупе останутся только полезные свойства, а вред будет устранен.
2. Необработанный бурый рис содержит множество питательных веществ и богатые запасы влаги. Именно в этом состоит его польза для организма, однако и от микроорганизмов и грибков продукт страдает чаще. Необходимо тщательно соблюдать правила хранения бурого риса, не допускать появления плесени на поверхности зерен. Если крупа начала источать неприятный запах или стала горчить на вкус, ее следует незамедлительно выбросить.

Важно! Употреблять полезный бурый рис нужно небольшими порциями и не каждый день. Не чаще, чем трижды в неделю.

Противопоказания к употреблению бурого риса

Польза и вред коричневого риса для здоровья зависят от наличия или отсутствия некоторых недугов. При определенных заболеваниях и состояниях он полностью противопоказан. Употреблять продукт нельзя при:

• аллергии на рисовую крупу любого типа;
• гипертонии, атеросклерозе, сердечных и сосудистых недугах — рис усугубляет имеющиеся заболевания и приводит к обострениям;
• мочекаменной болезни;
• гастрите, язве и склонности к метеоризму — свойства риса провоцируют запоры, вздутие живота и повышенное газообразование.

Как выбирать и хранить бурый рис

Популярность коричневого риса постепенно возрастает, и сегодня его можно приобрести как в специализированных магазинах здорового питания, так и в обычных супермаркетах. При покупке нужно обращать внимание на несколько моментов.

1. Рисовые зерна в упаковке должны быть примерно одинакового размера и цвета. Заметная разнородность риса говорит о его низком качестве.
2. Оттенок качественного бурого риса — светло-коричневый. Слишком светлый или слишком темный цвет свидетельствует о том, что рис поддельный или испорченный.
3. В упаковке с бурым рисом не должно присутствовать чужеродных крупинок зерна, мусора и шелухи.

Необходимо помнить, что бурый рис — крайне полезный и при этом скоропортящийся продукт. Такие особенности влияют на его стоимость — цена крупы не может быть слишком низкой.

Что касается хранения, то держать рис рекомендуется не в открытом пакете, а в сухом контейнере в месте с хорошим проветриванием. Крышка контейнера должна быть плотно закрыта. Рис можно поставить в холодильник. На его полезных свойствах это не отразится, а вот риск того, что продукт быстро испортится, станет ниже.

Бурый рис нельзя держать в тепле и на открытом солнечном месте. В таких условиях масла в оболочке зерен начнут окисляться, и крупа придет в негодность. Поскольку рис может впитывать посторонние ароматы, лучше поставить его поодаль от других продуктов.

Заключение

Польза и вред бурого риса — вопрос правильного хранения и приготовления продукта. Если грамотно отваривать рис и употреблять его небольшими порциями, то при отсутствии противопоказаний он принесет здоровью несомненную пользу.

Отзывы

Антонова Виолетта Григорьевна, 42 года, г. Красноярск

Часто готовлю плов из бурого риса, получается даже вкуснее, чем с использованием белых зерен. С маслом, овощами и курицей коричневый рис сочетается отлично, блюдо получается питательное и ароматное. А пользы от такого плова намного больше, чем от обычного, поскольку и содержание ценных веществ в нем выше, сразу чувствуется прилив сил.

Афанасьева Марина Викторовна, 27 лет, г. Рязань

Диета на буром рисе — одна из лучших, которые мне доводилось пробовать. Рис сам по себе очень приятный, с ореховой ноткой, поэтому во время диеты нет ощущения, что приходится отказываться от вкусных продуктов. Эффект от диеты становится заметен быстро — запускается очистка организма от шлаков. А через несколько дней весы показывают приятные цифры.

Сергеева Ольга Владимировна, 36 лет, г. Москва

На протяжении нескольких лет использую бурый рис для похудения. Пробовала диеты на 5 и на 7 дней, в обоих случаях получала отличный результат. Хотя чувства голода в процессе диеты не ощущается, килограммы уходят очень быстро — сбрасывала до 3 кг за неделю. К тому же даже по окончании похудения кишечник еще долго работает без сбоев.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

poleznii-site.ru

Бурый рис: полезные свойства и вред

Рис – продукт, знакомый каждому. Этот злак успел войти в привычный рацион и стать обыденностью на столах русского потребителя, ведь он является незаменимым составляющим здорового питания.

Рисовые зерна содержат множество полезных веществ необходимый для организма: витамины группы B, C, D, E, H, PP, K, а также магний, натрий, железо, кальций и прочее. Но так ли это для всех его сортов?

Особенности бурого риса

Всего существует около 20 видов риса, которые в свою очередь делят на 150 разновидностей. Различают каждый сорт по цвету, длине и способу обработки зерна. Самим ценным среди них принято считать злак в необработанном виде – бурый рис. Его особенность в способе обработки: удаляют только от шелухи, при этом оставляя отруби. Тем самым злак сохраняет большую часть полезных элементов.

Бурый рис популярен в странах Азии, где его применяют как часть детского рациона. Также заслуженное признание он получил в Америке. А вот европейские страны встретили продукт без особого энтузиазма, что очень зря.

Польза неочищенного риса

Бурый рис имеет массу полезных свойств, что делают его преимущественным среди других видов. Среди них:

• Высокая питательность и малая калорийность. Этот продукт равносилен трем приемам пищи. Он богат “легкими” углеводами, которые хорошо усваиваются организмом и не откладываются в виде лишних килограмм, а натоместь надолго утоляет чувство голода.
• Большое содержание белка. Благодаря этому, злак способен укреплять кости и наращивать мышечную массу. Он незаменимый в рационе детей, а также людей занимающихся спортом или тяжелыми физическими нагрузками.
• Отсутствие в составе глютена. Бурый рис не вызывает аллергии, что нельзя сказать практически не об одной другой крупе. Кроме того, отсутствие глютена убережет от сбоев в работе щитовидной железы, панкреатической железы и нервной системы.
• Богатство витаминов группы В. Подобное содержание благоприятно влияет на нервную систему, улучшает умственную активность, память, внимание. Витамины группы В играют огромную роль в клеточном метаболизме, а их дефицит приводит к недостатку энергии, плохому самочувствию, сонливости и многим другим негативным последствиям.
• Содержит магний. Такой компонент злака помогает бороться с последствиями депрессии – его следует обязательно употреблять людям с нервными расстройствами, низкой стрессоустойчивостью, склонным к перепадам настроения. Кроме того, употребление магния гарантирует крепкий и качественный сон – бессонница больше не будет беспокоить.
• Содержит калий. Этот элемент способствует правильной работе сердца и всей сердечно-сосудистой системы. Калий способствует снижению холестерина в крови, укрепляет сердце, снижает давление и помогает предотвратить гипертонию.
• Имеет редкий компонент – гамма-оризанол. Данная составляющая злака очищает кровь от вредных жировых отложений внутри сосудов. Также он уменьшает пагубное воздействие УФ-лучей на организм, предотвращая появления раковых клеток.
• Контроль сахара. Продукт необходим для людей страдающий на диабет. Он контролирует нормальный уровень содержания сахара в крови.
• Выводит лишнюю жидкость. Несоленый бурый рис способен вывести излишек жидкости с организма. Вместе с водой уходят отеки. Злак обязательно должен быть в рационе людей имеющих почечные заболевания.
• Богат на клетчатку. Именно оболочка, которую оставляют рису при чистке, содержит львиную долю клетчатки. Она есть чем-то подобным скрабу для организма – нормализует работу желудочно-кишечного тракта, выводя из него шлаки и токсины. Будет кстати тем, кто имеет частые расстройства желудка, ведь бурый рис понижает кислотность.
• Борется с простудными заболеваниями. Рисовый отвар весьма эффективен в борьбе с простудой – он с легкостью заменить лечебные порошковые чаи, заметно облегчив состояние больного.
• Помогает при похудении. Неочищенный рис — лучший помощник в поддержании фигуры в хорошей физической форме. Весь комплекс витаминов, полезных веществ и минералов содержащихся в нем способствует активному похудению. Злак часто используется во всевозможных диетах и есть незаменимым продуктом здорового питания.

Вред бурого риса

Злак абсолютно безопасен при условии его правильного употребления. Включен в дневной рацион рис должен быть не чаще чем 2-3 раза в неделю. Не стоит злоупотреблять и порциями — норма 150 г за один прием пищи. Также, необходимо ответственно подойти к хранению, ведь в оболочке зерна содержатся масла, которые имеют склонность окислятся. Такая реакция может произойти при контакте с воздухом или высокой температурой. Лучшим местом для хранения риса будет герметично закрытая емкость и холодильник.

Соблюдая все правила, неочищенный рис навредить не сможет. В противном случае могут возникнуть неприятные последствия:

• Проблемы в работе кишечно-желудочного тракта. Частое употребления продукта может вызвать запор или вздутие.
• Вывод необходимой воды из организма. Большое количество бурого риса, не только может избавить от отеков, но и забрать необходимую жидкость. Тем самым организм обезвоживается.
• Пищевое отравление. Из-за неправильного хранения, бурый рис теряет свои полезные свойства и становится настоящей отравой для организма. Употребления такого продукта может вызвать серьезные пищевое отравление.
• Отложение камней в почках. Чрезмерное употребление продукта может привести к мочекаменной болезни. Это обусловлено усиленной работой почек, которую провоцирует злак.
• Возможные осложнения при заболеваниях. Неочищенный рис категорически запрещено употреблять людям болеющим язвой желудка на стадии обострения, ожирением, диурезом.

Секреты приготовления бурого риса

Чтоб неочищенный рис приносил только пользу, готовить его необходимо соблюдая простые, но очень важные, правила. Для начала следует его очистить от мусора и хорошенько промыть в прохладной воде. Делать это нужно до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем, зерна промывают кипятком и снова холодной водой. Такая процедура удалит пыль и ненужные микроэлементы, которые находятся на поверхности крупинок.

Следующий этап не менее важен. Рис замачивают в холодной кипяченной воде. Весь процесс длится около 5 часов. По окончанию времени, можно приступать к готовке.

Варят рис в кастрюле в пропорции 1 стакан крупы на 3 стакана воды, солят и доводят до кипения. В кипящей воде бурый рис варят до 10 минут, после чего огонь необходимо прикрутить и оставить еще на полчаса.

Не стоит употреблять бурый рис сразу после того, как он сварился. Блюдо должно настояться, впитать оставшуюся жидкость. Чтоб добавить вкусовых качеств, можно добавить специи: зиру, красный перец или куркуму.

Бурый рис — крупа для ценящих свое здоровье

Безусловно польза этого злака неоценима! Крупинки неочищенного риса — это маленькая здравница, способная придать здоровья и энергии человеку. Следую всем правилам, бурый рис принесет огромную пользу организму.

---

 

Похожие материалы:

polzaivredno.ru

польза и вред, общие сведения, свойства коричневых зёрен, противопоказания и способ приготовления

Человеческий организм постоянно нуждается в витаминах и минералах, содержащихся в различных злаках. Наиболее богатым на эти вещества считают бурый рис. Польза и вред этого продукта несопоставимы. Коричневые зёрна используют в диетологии, косметологии и народной медицине. При этом они имеют минимум противопоказаний и редко вызывают аллергическую реакцию.

Общие сведения

Прежде чем рассматривать пользу и вред нешлифованного (бурого) риса, необходимо изучить всю доступную информацию об этом злаке. Обращать внимание нужно на состав, калорийность, а также правила выбора и хранения зёрен.

Отличия от белого риса

Бурый (неочищенный) рис выглядит так же, как и обычный. Отличаются они друг от друга лишь по нескольким параметрам. В их число входят:

1. Обработка. Перед фасовкой белый рис тщательно очищают от оболочки и шлифуют. При этом бурый злак практически не подвергается обработке.
2. Состав. Коричневый рис намного полезнее белого. В его составе сохраняется клетчатка и большая часть нужных организму веществ. Белый злак проходит несколько этапов очистки, на которых теряет до 90% всех полезных веществ.
3. Срок хранения. Очищенные зёрна хранятся намного дольше бурых.
4. Устойчивость перед вредителями. Белая крупа защищена от различных вредоносных микроорганизмов. При этом бурый рис часто поражает плесень.
5. Способ приготовления. Готовить белый рис намного проще, чем бурый. Это связано с меньшими временными затратами на варку продукта. В готовом виде коричневый злак разваривается и теряет свою форму, а белый — остаётся рассыпчатым.

Состав и калорийность

Длиннозёрный бурый рис считается наиболее полезным для организма человека. В его химическом составе присутствуют десятки витаминов, а также микро- и макроэлементов.

В злаке содержится большое количество следующих веществ:

• клетчатка;
• витамины группы B;
• витамины Е, К, Н;
• никотиновая кислота;
• фолиевая кислота;
• медь;
• железо;
• цинк;
• магний;
• селен;
• марганец;
• натрий;
• фосфор;
• йод.

В 100 г зёрен содержится 1,8 г жиров, 7,5 г белков и 77,2 г углеводов. Важной особенностью состава неочищенного риса является отсутствие глютена. Это вещество часто вызывает аллергию и другие проблемы со здоровьем.

Калорийность продукта составляет 363 ккал на каждые 100 г риса. Это среднестатистический показатель, который указывает на умеренную питательность злака и возможность его использования в диетическом питании.

Чем полезен рис для человека? Полезные свойства риса для организма человека

Watch this video on YouTube

Покупка и хранение

Популярность неочищенного риса в мире постепенно увеличивается. По этому показателю он обошёл красный, чёрный и дикий злак. Из-за этого большая часть магазинов и супермаркетов стали предлагать покупателям бурый рис. При его покупке следует учитывать такие правила:

1. Размер зёрен должен быть одинаковым. Наличие коротких и длинных злаков свидетельствует о плохом качестве продукта.
2. Недобросовестные производители часто подделывают коричневый рис. Он более дорогой, чем белый, поэтому с его продажи можно получить хорошую прибыль. Определить подкрашенные зёрна можно по слишком тёмному цвету оболочки. У настоящего бурого риса она должна быть окрашена в светло-коричневый цвет.
3. В упаковке должны содержаться только злаки. Присутствие мусора и зёрен другого цвета укажет на низкое качество продукта.

Неочищенный злак относится к скоропортящимся продуктам, поэтому особое внимание следует уделить способу его хранения. Купленный продукт нужно пересыпать в сухой контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Ёмкость рекомендуется ставить в холодильник или любое другое прохладное место, где на него не будут попадать прямые солнечные лучи. Зёрна хорошо впитывают различные ароматы, поэтому контейнер нужно ставить отдельно от других пищевых продуктов.

Польза злака

Рисовую крупу коричневого цвета используют в различных областях медицины и косметологии. Такая популярность обусловлена пользой злака для организма человека и минимальным количеством противопоказаний.

Лечение заболеваний

Неочищенный рис является основой многих рецептов народной медицины. Он помогает избавиться от многих заболеваний и предотвратить повторное появление проблемы.

Варианты применения:

1. Очищение суставов от солей. Коричневые злаки помогают нормализовать обмен веществ и способствуют выведению из организма лишней соли. Это помогает предотвратить артриты, артрозы и прочие проблемы с суставами. Для приготовления эффективного средства берут 10 ст. л. крупы. Их равномерно распределяют по 5 стаканам и заливают холодной водой. Ёмкости ставят в тёмное место и выдерживают 1 день. Спустя сутки жидкость сливают. Всю процедуру повторяют 5 раз. На 6 сутки отваривают и съедают крупу из первого стакана. На её место кладут свежие злаки. Для всех ёмкостей продолжают проводить ежедневную процедуру замены воды. Процесс лечения длится 45 дней. На всём его протяжении нужно пить много воды и употреблять в пищу продукты, богатые калием (изюм, фасоль, авокадо, лосось, шпинат).
2. Очистка организма. Для проведения этой процедуры достаточно будет 100 г крупы и 1 л воды. Злаки отваривают на медленном огне в течение 35 минут (при закрытой крышке). Полученную смесь процеживают, отделяя зёрна от целебной жидкости. Её охлаждают до комнатной температуры и убирают на хранение в холодильник. Средство для очистки организма принимают по трети стакана 1 раз в день. Продолжительность курса составляет 10 суток. Благодаря отвару ускорится обмен веществ, что поспособствует быстрому выведению токсинов из организма.
3. Панкреатит. Во время пика заболевания рекомендуется полностью отказаться от еды. Однако после того, как воспаление поджелудочной железы пойдёт на спад, нужно начать правильно питаться. В это время лучше всего включить в рацион коричневый рис. Его нужно употреблять в минимальных количествах 2 раза в неделю (в перетёртом или разваренном виде). Это позволит улучшить пищеварение и ускорить выздоровление.
4. Сахарный диабет. Бурый рис содержит клетчатку и фолиевую кислоту. Эти вещества нормализуют уровень глюкозы в крови, снижая негативное воздействие на организм. Кроме этого, продукт не содержит быстрых углеводов, которые способны привести к резкому повышению уровня сахара. Употреблять злак нужно в умеренных количествах 2 раза в неделю.

Снижение веса

В отличие от белого риса, бурый не содержит большое количество крахмала. Это даёт возможность использовать его в различных диетах. Злак способствует не только похудению, но и выведению из организма шлаков.

Коричневый рис нужно употреблять в строго ограниченных количествах. В противном случае он может только навредить организму и поспособствовать увеличению массы тела. Чтобы этого не произошло, нужно придерживаться следующих правил:

1. Рисовую кашу нужно сочетать со свежими или приготовленными на пару овощами. Кроме этого, дополнять рацион можно различными салатами и зеленью.
2. Чтобы во время диеты избежать нехватки витаминов в организме, нужно ежедневно съедать несколько граммов сухофруктов и орехов.
3. Чтобы снизить негативное влияние на кишечник и восполнить нехватку калия, необходимо во время сбрасывания веса пить много жидкости. Если нет желания выпивать литры воды, то можно заменить её травяным или зелёным чаем.
4. Во время диеты запрещается съедать за один приём более 200 г неочищенного риса. В противном случае повысится нагрузка на кишечник, что может привести к сбоям в его работе.
5. Длительность рисовой диеты может составлять 3, 5 или 7 дней.

Косметические процедуры

Полезные свойства бурого злака часто применяют в косметологии. В зёрнах содержатся вещества, способные укрепить волосы, а также очистить кожу и снабдить её необходимыми питательными веществами.

Варианты применения:

1. Маска для лица (омолаживающая). С помощью рисовых зёрен можно избавиться от мелких морщин и сделать кожу более упругой. Для этого 2 ст. л. злаков перемалывают в блендере до порошкообразного состояния. Полученную массу смешивают с 2 ст. л. натурального йогурта, сливок или сметаны. Готовое средство наносят на заранее очищенную кожу лица и оставляют на 15 минут. Через указанное время средство смывают тёплой водой. Такую маску делают 2 раза в неделю. Омолаживающий эффект будет заметен спустя месяц после начала процедур.
2. Питательная маска. Это косметическое средство питает кожу и делает её более гладкой. Готовят смесь из коричневого риса, замоченного на ночь в воде. Утром размякшие злаки толкут в ступке или перемалывают при помощи блендера. К полученной кашице добавляют оливковое масло в пропорции 2:1. Готовое средство наносят на кожу и оставляют на 25 минут. Спустя указанное время маску смывают тёплой водой. Такую процедуру следует проводить 2−3 раза в месяц.
3. Кондиционер для волос. Это средство укрепляет локоны, делает их гладкими и блестящими. Готовят ополаскиватель из половины стакана рисовых зёрен. Их заливают холодной водой и настаивают в течение 10 минут. После этого жидкость сливают и заменяют новой. Средство настаивают ещё 7−8 минут. Готовую жидкость процеживают через марлевый фильтр, удаляя зёрна. Ею промывают волосы. Спустя 15 минут локоны ополаскивают тёплой водой.

Вред от бурых зёрен

При употреблении в умеренных количествах бурые злаки не вредят организму. Однако если часто нарушать это правило, то могут возникнуть различные проблемы со здоровьем.

Возможные негативные последствия:

• запор;
• вздутие живота;
• обезвоживание организма;
• пищевое отравление.

Эти проблемы также могут возникать при употреблении испорченного риса. Это может произойти из-за окисления зёрен при контакте с воздухом или действия вредоносных микроорганизмов.

Чтобы избежать проблем со здоровьем, нужно есть рис не чаще 3 раз в неделю. При этом порция не должна превышать 150 г.

Жить здорово! Какие сорта риса действительно полезны? (16.11.2017)

Watch this video on YouTube

Противопоказания к употреблению

Для людей, страдающих определёнными заболеваниями, коричневый рис противопоказан. Если пренебречь этим и включить продукт в рацион, то можно усугубить ситуацию и ухудшить состояние здоровья.

Коричневый злак запрещён в следующих случаях:

• аллергическая реакция на продукт;
• мочекаменная болезнь;
• атеросклероз;
• повышенные показатели артериального давления;
• хронические проблемы с сердечно-сосудистой системой;
• склонность к метеоризму;
• гастрит, язва и другие заболевания желудочно-кишечного тракта.

Правильное приготовление

Существуют десятки способов приготовить коричневый рис. Какой бы ни был рецепт, во время работы нужно придерживаться стандартного алгоритма. Только в этом случае злаки полностью проварятся и сохранят в себе большую часть полезных веществ.

Правильная последовательность действий:

1. Неочищенный рис перебирают, удаляя попавший в него мусор.
2. Зёрна тщательно промывают холодной водой. Делают это не менее 5 раз, пока сливаемая жидкость не станет прозрачной.
3. На следующем этапе подготовки злаки обдают кипятком.
4. После этого их сразу же заливают холодной водой. Такая процедура позволит избавиться от пыли и микроорганизмов, находящихся на поверхности зёрен.
5. Подготовленный рис замачивают в кипячёной воде, охлаждённой до комнатной температуры.
6. Спустя 4−6 часов жидкость сливают.
7. Рис кладут в кастрюлю и заливают водой. На 100 г крупы понадобится 300 мл жидкости.
8. Добавляют соль, специи и ставят ёмкость на средний огонь.
9. Как только содержимое кастрюли закипит, засекают 10 минут.
10. Затем нагрев уменьшают до минимально возможного и варят рис ещё 30 минут.
11. Готовый продукт накрывают крышкой и настаивают в течение получаса.

Полезные свойства бурого риса известны во всём мире. Этот продукт является незаменимым источником витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования всех систем организма.

Если регулярно употреблять коричневый злак, то можно избавиться от многих проблем со здоровьем и улучшить самочувствие.

sizozh.ru

польза и вред для организма, когда и как есть

Рис – не только основной продукт питания в рационе половины населения земного шара, но и один из продуктов питания, помогающих сбросить вес, причем для похудения рекомендуется употреблять в пищу коричневый (бурый) нешлифованный рис.

Что такое бурый рис

Бурый рис – не отдельный сорт риса. Это обычные рисовые зерна, которые не подвергались механической обработке для очистки от шелухи. Благодаря этому в коричневом рисе сохраняются все витамины, минералы.

Калорийность коричневого риса

Коричневый рис нельзя назвать низкокалорийным продуктом. В 100 г этого продукта в вареном виде содержится 110 ккал. Тем не менее, коричневый рис не только приносит пользу организму, но и применяется для похудения.

Эффект снижения веса достигается благодаря свойствам бурого риса ускорять обмен веществ в организме человека. Употребление его в пищу позволяет уменьшить вес на 3-4 кг за неделю.

Свойства бурого риса

Полезные свойства бурого риса обусловлены его составом, богатым витаминами и минералами (см. таблица 1).

Витамины и микроэлементы	Содержание в 100 г в процентах от дневной нормы
марганец	45 %
селен	14 %
магний	11 %
белок	10 %
фосфор	8 %
B3	8 %
B6	7 %
B1	6 %
медь	5 %
цинк	4 %

Таб. 1 Состав бурого риса

Польза

Коричневый рис не содержит глютена, употребление его в пищу позволяет снизить риск развития сахарного диабета и проблем с сердцем. Благодаря содержанию в коричневом рисе биотина (витамина H), употребление его в пищу стимулирует синтез коллагена, улучшающего состояние кожи, волос человека. Обновлению практически всех тканей организма способствуют также содержащиеся в этом продукте питания кремний и ванадий.

Факт! Высокое содержание аминокислот в белках бурого риса позволяет стабилизировать психоэмоциональное состояние человека, повысить работоспособность мозга. Благотворно на центральную нервную систему человека влияют и содержащиеся в продукте витамины группы B, а также триптофан – вещество, способствующее хорошему настроению и эмоциональному равновесию.

Коричневый рис богат пектином и клетчаткой, которая выводит из организма лишний холестерин и канцерогены.

Регулярное употребление в пищу бурого риса нормализует работу поджелудочной железы и желчного пузыря. Это позволяет снизить количество жиров в крови и поддерживать нормальный уровень глюкозы, избавиться от тревожных состояний и бессонницы, облегчить депрессию.

Возможный вред

Внимание! Людям с заболеваниями ЖКТ следует добавлять в рацион бурый рис, польза и вред для похудения которого все еще являются предметом споров, с осторожностью. Оболочка нешлифованного риса раздражает стенку кишечника и обостряет даже небольшое воспаление.

Сам по себе коричневый рис не является аллергеном, однако в редких случаях аллергию могут спровоцировать вещества, которыми обрабатывают этот злак для увеличения срока его хранения.

При неправильном хранении готовых блюд из коричневого риса, их употребление в пищу может вызвать отравление.

Противопоказания

Коричневый рис содержит большое количество клейковины. Слишком частое употребление его в пищу может спровоцировать запоры. Поэтому есть бурый рис нужно не чаще 3-4 раз в неделю, и ежедневная порция не должна превышать 200 г готового продукта.

Можно ли есть бурый рис при похудении

Важно! Коричневый рис при правильном употреблении способствует не только похудению, но и очищению и оздоровлению организма.

Причины, по которым бурый рис рекомендуется включать в рацион желающих снизить вес:

• употребление в пищу нешлифованного риса позволяет не только похудеть, но и вывести шлаки из организма;
• порция бурого риса дает надолго чувство насыщения, что позволяет увеличить время между приемами пищи;
• благодаря диете на основе коричневого риса можно похудеть, не страдая при этом от дефицита энергии, витаминов и микроэлементов.

Способы употребления бурого риса при похудении (когда и как есть)

Коричневый рис значительно тверже белого, поэтому и способы их приготовления различны. Для того чтобы бурый рис принес пользу, не нанес вреда организму, правильно был использован для похудения, надо знать когда его есть и как готовить, сохранив как можно больше витаминов и микроэлементов.

Чтобы не подвергать продукт слишком длительной термической обработке, его рекомендуется замачивать в холодной воде. Удобнее всего поставить рис замачиваться на ночь. Тогда утром его можно будет быстро приготовить. Другой вариант – замочить крупу перед уходом на работу, чтобы приготовить ее на ужин.

Коричневый рис отлично подходит в качестве гарнира для блюд из морепродуктов, птицы, мяса, овощей.

Варка

Стакан крупы промывается холодной водой. В кастрюлю (желательно с двойным дном) наливают 2 стакана воды и доводят до кипения. В кипящую воду засыпают бурый рис, доводят воду с крупой до кипения, затем варят на медленном огне 30 минут. Готовый рис укутывают и ждут 15 минут.

В микроволновке

Промытый рис заливается кипящей водой в соотношении 2,5 стакана воды на 1,5 стакана риса и в подходящей стеклянной, керамической или пластиковой посуде помещается в микроволновку. Готовится на максимальной мощности 15 минут. Потом емкость с рисом можно укрыть и оставить еще на 10-15 минут.

В духовке

Коричневый рис, правильно приготовленный в духовке, остается рассыпчатым, сохраняет максимум полезных свойств, приобретает приятный аромат. Еще одно преимущество такого способа приготовления риса – его простота и отсутствие необходимости контролировать процесс приготовления. Для приготовления коричневого риса в духовке используется толстостенная посуда с крышкой.

Ее стенки смазываются растительным маслом для предотвращения пригорания крупы. Промытые зерна риса заливаются водой в соотношении 1:2 и готовятся 40 минут при температуре 160 °С. Готовый рис будет вкуснее, если оставить его томиться в выключенной духовке на 20-30 минут.

Внимание! В процессе приготовления рис увеличивается в объеме в 2 раза, выбирайте емкость «с запасом».

В пароварке

Приготовление коричневого риса в пароварке позволяет по максимуму сохранить полезные витамины микроэлементы, легкий ореховый аромат, присущий ему. Стакан крупы засыпается в чашу для варки, заливается двумя стаканами воды. Готовится рис в течение 30-35 минут.

В сыром виде (замоченный)

Сырой коричневый рис можно есть натощак каждое утро за 3-4 часа до обычного завтрака. Это способствует очищению организма и похудению. Разумеется, порции другой еды при этом должны быть умеренными, иначе желаемый эффект не будет достигнут. Рис предварительно вымачивают в холодной воде в течение 5 дней, периодически промывая его и меняя воду. Благодаря этому из его пор удаляется клейковина, крахмал, и, при употреблении в пищу, рис как губка впитывает все токсины из кишечника, выводя их из организма.

Пророщенный

В процессе прорастания в рисе активизируются все питательные вещества: крахмал преобразуется в сахар, белки – в аминокислоты, жиры – в полезные жирные кислоты. Значительно возрастает содержание витаминов группы B и PP, Е, появляется витамин С, которого нет в обычном зерне риса.

Пророщенный коричневый рис – отличный источник энергии, микроэлементов, биологически активных витаминов. Он применяется как в оздоровительных диетах, так и в диетах для похудения.

Процесс проращивания риса в домашних условиях занимает 7-10 суток. Зерна заливаются холодной водой так, чтобы вода только покрывала их. Емкость прикрывается легкой тканью или картоном так, чтобы был доступ воздуха. Несколько раз в сутки надо промывать рис и менять воду. Через неделю-полторы пророщенные зерна риса готовы к употреблению.

Пророщенный рис можно добавлять в творог, йогурт, есть со сливками или сметаной, заедать сухофруктами, добавлять в мюсли, заливая их соком или молоком.

Как приготовить диетические блюда из бурого риса для худеющих

Варианты вкусных блюд из коричневого риса, рекомендованных диетологами для желающих похудеть:

1. Салат «Весеннее настроение». Отваривается полкилограмма креветок, очищается. В глубокой сковороде растапливается небольшое количество сливочного масла (приблизительно 1 ч. л.), в него добавляются отходы от очистки креветок (головы, хвосты, панцири) и небольшая нарезанная морковь, стебли петрушки, стакан белого сухого вина. Смесь доводится до кипения. Отдельно в оливковом масле обжариваются до прозрачности 2 средние нарезанные головки репчатого лука, к ним всыпают 1 стакан риса и жарят вместе с луком несколько минут, пока зерна риса также не обретут прозрачность. Процеженный бульон из панцирей вливается в сковороду с рисом, все вместе варится около 20 минут в открытой емкости до готовности риса. Подается рис с отварными креветками, половинками отварных перепелиных яиц, зеленым луком, зеленью петрушки.
2. Фаршированные баклажаны. Запекаем половинки баклажанов в духовке при температуре 200 °С до готовности. В зависимости от размера баклажанов это займет от 20 до 30 минут. Нарезанные сладкий перец, яблоко, морковь, чеснок обжариваем в масле до полуготовности. В обжаренные овощи добавляем стакан бурого риса и измельченную мякоть запеченных баклажанов. Полученным рисово-овощным фаршем наполняем половинки баклажанов, отправляем в духовку на 15 минут, выставив температуру 220 °С. Подаются с зеленью, свежими помидорами.

Диетические голубцы. Стакан коричневого риса отваривается до полуготовности. Листья свежей капусты отделяются от кочана и варятся до полуготовности. Измельченный репчатый лук (3 головки) обжаривается до золотистого цвета в оливковом или подсолнечном масле.

Сырая куриная грудка (1 кг) пропускается через мясорубку, смешивается с рисом, обжаренным луком, в фарш добавляется 1 сырое яйцо. Формируются голубцы, складываются в форму для запекания.

В 300 мл горячей воды размешивается стакан томатной пасты, добавляется по щепотке соли и черного молотого перца. Голубцы заливаются томатной подливкой и отправляются в духовку на 40 минут. Температура приготовления – 180 °С. Подают диетические голубцы с обезжиренным йогуртом.

vsepolezno.com

в том числе нешлифованного и дикого, а также особенности приготовления при похудении и для диабетиков

Употребление рисовой культуры в пищу насчитывает более десяти тысяч лет. До момента, когда люди научились обрабатывать рисовые зёрна, главной пищей был бурый рис. Известно, что жители Азии белому рису предпочитают нешлифованный, который величественно называют Восточным хлебом.

Минеральный состав

Непрезентабельная на вид крупа восполняет свою невзрачность весьма высоким содержанием легко усваиваемых и натуральных элементов. Стоит ознакомиться с перечнем микроэлементов и понять, насколько бурый рис полезнее привычного нам белого.

У коричневого риса очень полезный и богатый состав, например, клетчатка, аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты, белки и углеводы, так необходимые организму.

В оболочке злака очень много витаминов группы В, С и А, а также микроэлементы и минералы такие, как: цинк, калий, фосфор, железо, марганец, медь, магний, кальций, натрий и некоторые другие — одним словом, организм насыщается необходимыми элементами в полном объеме.

Клетчатка в зерновых чешуйках бурого риса имеет свойство удалять из клеток излишки застойной жидкости. Витамин Е и другие антиоксиданты помогают избавиться от многих хронических заболеваний, а также артроза и артрита, дерматита и дистрофии почек. В составе коричневого риса присутствуют полезные калий и магний — компоненты, устраняющие неврозы, заболевания кровеносных сосудов и сердца.

Среди минеральных веществ можно выделить марганец (лучшее профилактическое средство при остеопорозе) и фолиевую кислоту, понижающую уровень стрессов и нервных расстройств.

Большое содержание в злаке витаминов группы В необходимо для исправной работы нервной системы и преобразования энергии.

Постоянное употребление бурого риса, обогащенного антиоксидантами, помогает выведению токсинов из организма, улучшает внешний вид и, помимо этого, продлевает молодость. Чтобы оставаться в тонусе на протяжении всего дня, хватит одной порции бурого риса на завтрак: углеводы, присутствующие в злаке, не усваиваются, а полностью сжигаются.

СПРАВКА: в мировом рейтинге продуктов полезных для здоровья, этот злак занимает 17 место.

Полезные свойства

Дикий рис был найден практически везде, кроме Европы, но культивированный очень распространён и многими любим. В Азии злак обязательно присутствует в рационе детей и пожилых людей, но в основном его предпочитают есть люди, следящие за своим здоровьем и фигурой.

Целители, лечившие людей в глубокой древности, мудро утверждали, что человек подобен тому, что он ежедневно ест. При поглощении неочищенного риса, насыщенного полезными элементами и витаминами, организм будет здоровым, красивым и полным сил.

Диетологи считают, что лишь одна порция коричневого риса в день может насытить организм необходимым количеством полезных элементов; в рецептах народной медицины бурый рис нужно вымачивать в воде сорок дней, а не варить, но этот способ не доказан и не подтвержден исследованиями.

Бурый рис — это злак, который довольно часто используется для приготовления пищи, но при этом не является отдельным видом риса.

Эта крупа — некая вариация белого риса, представляющая собой неочищенные зерна от оболочки, в то время как привычный нам рис счищают все слои до белого ядра.

Бурый рис намного полезнее белого аналога благодаря тонкой кожице, в которой находится большинство полезных элементов.

Зерно бурого риса удлинённой формы, а цвет может варьироваться от светло-коричневого до молочно-шоколадного. Любопытно, что слегка ореховый запах, привкус и цвет злака от отрубей, в которых и находится львиная доля полезных веществ.

СПРАВКА: чем темнее рис, тем он полезнее: светло-коричневые сорта поддаются шлифовке, и их свойства не сильно отличаются от свойств обычного белого риса.

Злак продолжают изучать, несмотря на то, что многие полезные свойства известны довольно давно. Уникальный химический состав неочищенного риса нормализует работу желудочно-кишечного тракта и водно-солевой баланс организма, снижает артериальное давление и холестерин, очищает организм от шлаков и токсинов, предотвращает запоры и нормализует нервную систему, улучшает работу почек, кровообращение и состояние кожи и волос, устраняет бессонницу и не содержит глютена.

Бурый рис также положительно влияет на деятельность мозга: стимулирует мышление, улучшает память и концентрацию внимания.

СПРАВКА: бурый рис — продукт довольно безопасный, но некоторые противопоказания следует учитывать: склонность к ожирению, запоры и колиты.

Влияние крупы на организм

На нервную систему

Коричневый рис, обогащенный большим количеством витаминов группы В, способствует преодолению депрессии, укреплению нервной системы и правильному образованию энергии в организме человека. Более того, воздействие злака успокаивает нервную систему, что позволяет эффективно потреблять его во время резких скачков настроения и в период предменструального синдрома.

На мышечную систему

Если один раз заменить бурым рисом обычный завтрак, то несложно понять, насколько сильно злак действует на организм.

Заряд бодрости от чашки риса продлится до самого вечера без необходимости «подзарядки» в виде повторной чашечки кофе. Многие фитнес-инструкторы подметили, что бурый рис служит превосходным источником энергии, а бодибилдеры рекомендуют употреблять его перед активными тренировками: злак способствует наращиванию и укреплению мышечных тканей.

На внутреннюю среду организма

Бурый рис — это идеально сбалансированный продукт, обязательный при правильном питании, поскольку помогает снижению холестерина и контролю уровня сахара в крови.

В нормальное состояние приходят почки и мочевыводящие пути: уходят отеки, выходят токсины и выводится лишняя жидкость из организма.

Постоянное употребление злака помогает улучшить память и повысить интеллект: при сильных умственных нагрузках коричневый рис станет особенно актуален.

На желудочно-кишечный тракт

Неочищенный рис — диетический продукт, который без каких-либо опасений могут употреблять люди с расстройствами желудочно-кишечного тракта и при диареи.

Отвар из бурого риса хорошо помогает укрепить организм, препятствуя вымыванию полезных веществ.

Во время готовки риса образуется слизь, обволакивающая стенки желудка и обладающая противовоспалительными свойствами — в результате желудок будет не так сильно подвержен болезням.

В составе необработанного риса находится максимальное количество клетчатки и пищевых волокон, которые очень хорошо действуют на перистальтику кишечника, нормализуют обменные процессы, стабилизируют уровень сахара и растворяют холестериновые бляшки. Желудочно-кишечный тракт постепенно освобождается от шлаков естественным путем, со временем налаживается его работа и снижается кислотность желудочного сока.

Для диабетиков

Коричневый рис может быть полезен при большинстве хронических болезней: злак можно применить для профилактики и лечения гастрита и сахарного диабета.При грамотном и умеренном употребление бурого риса, есть возможность регулировать уровень сахара в крови, что важно при сахарном диабете. В этом злаке отсутствует глютен — растительный белок, который очень часто оказывается источником пищевой аллергии. Неочищенный рис могут смело использовать люди, имеющие непереносимость пшеничной клейковины.

СПРАВКА: цена бурого риса высока, поэтому стоит помнить, что маленькая стоимость может быть сигналом низкого качества продукта.

При похудении

Бурый рис способствует восстановлению здоровья, похудению и укреплению организма в целом.

Диетические свойства злака основаны на большом содержании клетчатки и других биологически активных веществ, стимулирующие деятельность кишечника и очищающие его от шлаков и токсинов.

Переизбыток застоявшихся пищевых масс в кишечнике — основная причина нарушения обмена веществ — в результате которого человек набирает лишний вес и теряет форму.

Образование масс таких шлаков достигает десяти-двенадцати килограммов, которые появляются при употреблении рафинированных продуктов, нездоровой пище и нерегулярном питании. Пищевые массы, накапливающиеся на стенках кишечника, мешают впитыванию витаминов и увеличивают число опасных микроорганизмов.

Калорийность бурого риса высока: 340 калорий на 100 граммов, а в отварном виде этот показатель уменьшается практически в три раза — поэтому данный злак в приоритете желающими похудеть.

Коричневый рис быстро насыщает, и в организм при этом поступает много полезных веществ. Принимая к сведению все полезные свойства коричневого риса, стоит включить его в свой рацион питания. При соблюдении рисовой диеты на протяжении месяца, которая включает в себя полную замену картофеля, макаронных изделий и белый рис на неочищенный злак, можно сбросить от трех до пяти килограммов веса: значительно улучшается обмен веществ и внешний вид.

Диетологи рекомендуют употреблять коричневый рис два или три раза в неделю — организм в этом случае получает необходимый объем полезных веществ, содержащихся в злаке. Наиболее оптимальным и полезным комплексом в рисовой диете считается коричневый рис с овощами.

СПРАВКА: не стоит пересаливать рисовое блюдо, лучше добавлять минимум соли, а бессолевая диета обусловливает быстрое избавление от жировых валиков без ущерба для здоровья.

Вредное воздействие

Коричневый рис с уникальным составом микроэлементов привлекает особое внимание диетологов.

Вред и польза злака — до сих пор предмет вечных споров: даже наиболее безопасный продукт сможет причинить вред организму.

Часто зарубежные производители крупы при обработки пользуются тальком и синтетическими витаминами, чтобы продукт не терял своих свойств и качеств. Впрочем действие этих веществ на организм человека может быть опасным, поэтому стоит остановить свой выбор на отечественных производителях.

Как правильно готовить?

После покупки бурого риса и вскрытия упаковки, лучше поставить емкость с крышкой — керамическую или жестяную — в холодильник. Хранить злак можно недолго, потому что оболочка зерен окисляется, иначе полезные свойства потеряются, и появится риск отравления.

Противники рисовой диеты не считают бурый рис полезным и диетическим продуктом: у злака высокая калорийность, следовательно принимать его в пищу противопоказано.

Кроме того, неправильное приготовление злака приводит к вытягиванию влаги из организма, что может привести к сильнейшим запорам.

Польза и вред других продуктов, представленных на нашем сайте: голубика, зелёная гречка, ежевика, пророщенная пшеница и другие.

Полезное видео

Ознакомьтесь с полезной информацией о буром рисе на видео ниже:

Заключение

Коричневый рис считается идеальным и сбалансированным продуктом питания, который непременно следует включить в свой рацион: он очень полезен, имеет массу достоинств и лишен недостатков, присущие белому рису.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой мир

E-mail

LinkedIn

vtonyse.com