Диета при воспалении печени и желчного пузыря – Диета при заболевании печени и желчного пузыря: что можно и нельзя при болезни, меню на неделю, стол номер 5, принципы питания, рецепты

Диета при воспалении желчного пузыря и печени

Какие продукты для печени полезны, очищают, восстанавливают ее и выводят токсины?

Именно эти продукты для печени обязаны быть в вашем рационе, чтобы улучшить и усовершенствовать ее работу. Причем не только на период болезни, но и в целях профилактики.

Полезные продукты для печени:

  • Яблоко — пектин в яблоках помогает печени выводить токсины и тяжелые металлы из пищеварительной системы. Кроме того, его растворимая клетчатка снижает уровень холестерина, защищая печень от перегрузки и способствуя ее функционированию. Рекомендуется употреблять сырое яблоко или свежий стакан яблочного сока в день — желательно утром.
  • Авокадо дает много глютатиона. Это вещество вырабатывается практически во всех клетках нашего организма, но особенно в клетках печени. Глютатион необходим для защиты нашего организма от свободных радикалов. С его помощью печень также может быть косвенно защищена от повреждения токсинами. А два авокадо раз в неделю в течение одного месяца могут восстановить поврежденную печень. Кроме того, плоды грушевидной формы содержат много мононенасыщенных жирных кислот. Это снижает уровень вредного холестерина, который в свою очередь освобождает печень. Например, авокадо прекрасно сочетается с салатами или смузи.
Обзор продуктовОбзор продуктов
  • В брокколи вы найдете, среди многих других ценных питательных веществ, многочисленные гликозиды горчичного масла. Эти фитохимические вещества очень стимулируют работу печени и желчи. Кроме того, они могут даже разрушать желчные камни, которые находятся на начальной стадии — так называемые желчные желудки. Гликозиды горчичного масла также улучшают общую среду в пищеварительном тракте, способствуя здоровому составу кишечной флоры. Брокколи можно готовить на пару, как овощ. Особенно богаты ростки брокколи, которые вы можете легко вырастить из органических семян самостоятельно в домашних условиях.
  • Грейпфрут содержит различные антиоксиданты, например глутатион, который помогает организму нейтрализовать свободные радикалы и удалить тяжелые металлы из печени. Кроме того, встречающийся в грейпфруте флавоноид нарингенин обеспечивает расщепление жира и, таким образом, облегчает работу печени. Плод также содержит много пектина и витамина С, способствуя естественному очищению печени. Рекомендуется ежедневно есть грейпфрут или утром выпивать стакан свежего сока.
  • Зеленый чай содержит фитохимические вещества, называемые катехинами. Они оказывают антиоксидантное действие и, таким образом, удаляют нездоровые скопления жира или предотвращают отложение слишком большого количества жира в печени. В свою очередь, орган продвигается в своей функции детоксикации. В общем, 2-3 чашки зеленого чая в день должно быть достаточно для укрепления очистительного органа.
Пейте свекольный сок и ешьте салат из отварной фасоли!Пейте свекольный сок и ешьте салат из отварной свеклы!
  • Овес содержит холин и бета-глюкан. Они оказывают детоксифицирующее и обезжиривающее действие, а также поддерживают регуляцию липидного обмена. Они снижают уровень холестерина, связывают желчные кислоты и предотвращают вредное накопление в крови. Благод

Диета при воспалении печени и желчного пузыря — Лечим печень

Сотни поставщиков везут лекарства от гепатита С из Индии в Россию, но только M-PHARMA поможет вам купить софосбувир и даклатасвир и при этом профессиональные консультанты будут отвечать на любые ваши вопросы на протяжении всей терапии.

Желчный пузырь в организме служит своеобразным накопителем, где собирается желчь. В дальнейшем она используется для нормальной пищеварительной работы.

При нарушениях основных функций появляются сбои с оттоком желчи, что вызывает застойные процессы, серьезные болезни.

Причин тому довольно много, а для улучшения состояния используется диета при заболевании печени и желчного пузыря. Ее назначают вместе с медикаментозными средства и другими видами лечения.

диета при воспалении печени и желчного пузыря

Основные принципы

При болезнях печени и желчного пузыря часто назначается одинаковый диетический стол, поскольку органы тесно связаны между собой.

По разным причинам появляются болезни печени и желчного, они часто воспаляются. В любом случае состояние человека заметно ухудшается и ему надо использовать медикаменты и другие меры для улучшения состояния.

Частыми симптомами являются:

  1. Боли в области печени под ребрами, которые могут иррадиировать в другие части тела.
  2. Постоянная тошнота и рвота.
  3. Желтуха.
  4. Рост температуры.

При воспалении печени или желчного пузыря требуется длительное и тяжелое лечение, а обязательным условием является именно питание.

В таком случае врачи рекомендуют использовать диетический стол №5 по Певзнеру. Он оптимизирован, включает разные полезные для органов продукты питания.

Кроме того, диета при заболевании печени и желчного пузыря имеет несколько особенностей:

  1. Она не строгая и довольно разнообразна.
  2. Подразумевает небольшое сокращение суточной калорийности блюд.
  3. Заключается в снижении жиров и пищи с холестерином.

Диетический стол №5 – целый комплекс, позволяющий разгрузить печень и желчный пузырь, что быстрее снимает воспалительный процесс и нормализует работу пораженных органов.

Диета для печени и желчного имеет несколько характерных особенностей, которым надо строго следовать:

  1. Общая калорийность питания в день колеблется в пределах 2400-2800 ккал. Верхняя и нижняя граница будет индивидуальной для каждого человека, исходя из его возраста, пола, массы тела и образа жизни.
  2. В сутки надо употреблять белки до 80 грамм, причем половина из них растительного происхождения. Жиров нужно кушать до 90 грамм, а третья часть относится к растительным продуктам. Углеводов должно быть до 350 грамм, используются только сложные.
  3. Важно соблюдать питьевой режим, идеальное количество воды в день составляет 1,5-2 литра, но в некоторых случаях может увеличиваться до 3 л в сутки, если у пациента нет почечных и сердечных патологий.
  4. Употребление соли допускается, но ее должно быть минимальное количество, не рекомендуется превышать норму в 10 грамм на день.
  5. Полезные для пораженных органов разные блюда, но все они готовятся щадящими методами. Растительные продукты полезны, но некоторые строго запрещаются. Те, что разрешены, можно кушать сырыми. Готовить блюда надо на пару, варить, тушить или запекать.
  6. Кушать продукты для печени и желчного пузыря надо в теплом виде. Еда не должна быть холодной или горячей.

При воспалении печени и желчного надо кроме правильного питания использовать гепатопротекторы, которые назначают доктора. Такие средства нормализуют работу органов и приводят к их быстрому восстановлению.

Советы по питанию

Всем больным врачи дают несколько советов по питанию и принципам диетического стола. Основные из них таковы:

  1. Первые блюда. Их нужно использовать в рационе каждый день. Рекомендуется готовить супы на овощном бульоне, желательно на втором. Другие виды наваристых бульонов на мясе и других продуктах запрещены. В составе первых блюд могут быть овощи, крупы, диетическое мясо, белки из яиц. Холодный суп в виде окрошки исключается.
  2. Хлеб и сдоба. Разрешается кушать только 1-2-дневный пшеничный хлеб, сухарики из хлеба, сделанные в домашних условиях. Запрещается использовать свежий хлеб, дрожжевое тесто, сдобу. Ржаного хлеба можно совсем немного.
  3. Крупы и макароны. Диета для печени и желчного не запрещает подобные изделия, их можно употреблять почти все виды. Крупы нужно варить в воде, делать их слизистыми и разваристыми. Допускается заправка небольшим количеством растительного масла, макароны можно только из твердых сортов.
  4. Овощи. Рекомендуется только те, в которых нет в составе щавелевой кислоты. Запрещаются также маринованные, соленые овощи.
  5. Грибы. Такой растительный продукт, строго запрещается при диете.
  6. Фрукты. Диета при воспалении почек или желчного позволяет кушать почти все виды фруктов, главное требование – они не должны быть кислыми. Рекомендуется кушать их в сыром виде, запекать или использовать для приготовления компотов и киселей.
  7. Мясо. Лучше всего использовать диетические сорта, подойдет курица без шкуры, можно говядину, баранину, кролика, индюка. Такие продукты для печени и желчного надо готовить в отварном виде, на пару или запекать. Допускается использование мяса для приготовления котлет и других блюд. Субпродукты исключаются.
  8. Яйца. Их лучше кушать не часто. Диета для желчного пузыря и печени предполагает употребление только по 1 яйцу в день. Очень полезно из белка делать омлет на пару.
  9. Рыба. Применять диетические сорта, хорошо подходит хек и минтай. Готовится она, как и мясо.
  10. Молочная продукция. Почти все кисломолочные продукты и молочные допускаются к употреблению, кроме того, они улучшают работу пищеварительной системы, главное, следить за жирностью и лучше использовать обезжиренные виды.
  11. Напитки. Диетический стол №5 не ставит строгих рамок, можно даже кофе и слабый чай, но кофе надо разводить молоком. Полезны компоты, фреши и соки, кисели.
  12. Десерты. От такой пищи надо отказаться, все что разрешается – мед, варенье, кисели.

Курс лечебного питания определяется доктором и может доходить до 1 года, в некоторых случаях использовать рацион стола №5 надо на протяжении всей жизни.

Разрешенные продукты

Чтобы понять, что полезно для желчного пузыря, надо знать основные продукты, которые разрешаются к употреблению:

  1. Супы на основе круп, овощей или молока.
  2. Диетические сорта мяса и рыбы.
  3. Молочные и кисломолочные продукты.
  4. Из круп овсянка, манка и гречка.
  5. Из овощей подойдет морковь, лук, кабачок.
  6. Из фруктов отдавать предпочтение яблокам, бананам, грушам.
  7. Укроп, ванилин и петрушка в качестве пряностей можно использовать.
  8. Отвар шиповника.
  9. Слабый чай и кофе, разбавленные водой свежие соки.
  10. Растительное масло в ограниченном количестве.

Среди самых полезных продуктов в ходе лечения врачи выделяют следующие:

  1. Яблоки – обладают большим количеством железа, пектинов и могут нормализовать отток желчи.
  2. Тыква и морковь – содержат много каротина, что превращается в организме в витамин А, а также улучшает работу печени, желчного пузыря.
  3. Свекла с капустой – овощи необходимы для формирования желчи в организме.
  4. Шиповник – постоянный источник витамина С, что нужен для правильной, стабильной работы желчного.
  5. Морская капуста – в составе много йода, что отлично подходит для профилактики патологий пищеварительной системы.
  6. Финики и курага – сушеные фрукты имеют много калия, что нужен для улучшения функций желчного.

Описанные продукты для печени и желчного пузыря действительно полезны, обогащают организм полезными веществами, улучшают работу пораженных органов, но использовать их надо в ограниченных количествах, не допускать переедания.

Полезно пить не только чистую воду, но и минеральную, из которой предварительно убираются газы.

Запрещенные продукты

Зная, что любит желчный пузырь и печень, какие продукты можно и нужно кушать при использовании диет, не менее важным изучить запрещенные продукты.

Первым делом надо выделить то, что даже разрешенные продукты нельзя готовить методом жарки, сильно перчить или использовать приправы. Запрещено использовать жирные блюда и продукты.

При воспалении и болезнях желчного запрещается:

  1. Крутые, наваристые и жирные бульоны, сделанные на мясе или грибах. Такая пища вызывает появление камней.
  2. Жирные виды рыбы и мяса, поскольку они вызывают повышенные нагрузки на ослабленные органы, а чтобы их переварить нужно большое количество желчи.
  3. Спиртное, даже слабоалкогольные напитки. Такое питье отравляет организм, вызывает нарушения печени, застой желчи.
  4. Газировки, приводят к метеоризму и другие негативным факторам. У людей ухудшается выделение и отток желчи.
  5. Чеснок, редька, горчица – подобные продукты имеют в составе элементы, которые раздражают желчный, слизистую и могут вызвать негативные последствия в ходе лечения.

Строго запрещается использовать сладости, сдобу, копченые продукты и другие виды тяжелой пищи.

Примерное меню на день и полезные рецепты

Чтобы недолго думать, что готовить во время диеты, как правильно питаться, рекомендуется использовать описанные ниже рецепты, а также примерный рацион на сутки.

Именно от примерного меню можно оттолкнуться и сделать питание для себя на каждый день или расписать его на неделю.

Меню может иметь следующий вид:

  1. Утром надо употребить гречку или овсянку, что заправляется небольшим количеством масла, выпить чай или узвар, а к нему употребить творог.
  2. Через несколько часов надо перекусить овощами или фруктами.
  3. На обед можно приготовить овощной суп с крупой, сварить 100 грамм мяса и выпить фруктовый кисель.
  4. До ужина перекусить сухим печеньем, запивая отваром шиповника.
  5. На ужин можно кашу на воде без воли, кусок вареной рыбы и чай.
  6. На второй ужин допускается только стакан обезжиренного кефира или молока.

Питание должно улучшать выделение и отток желчи, поэтому надо обязательно использовать каждый день немного растительного масла.

Достаточно будет употреблять его по 1 ст.л. Также в рацион рекомендуется вводить некоторые средства народной медицины.

Среди них можно выделить отвары на основе шиповника, зверобоя, бессмертника. Они готовятся каждый день и принимаются по 2 раза за 15 минут до трапезы.

Невзирая на определенные запреты и строгость диеты, пациенты могут разнообразить меню некоторыми блюдами, что не только полезны, нужны, но и вкусные:

  1. Рыбное суфле. Нужно сварить 200 грамм трески, измельчить ее в мясорубке и добавить 1 ст.л. муки, желток и щепотку соли. Отдельно взбить белок и добавить в смесь. Смазать маслом посуду, сложить рыбную смесь и делать на пару или в духовке.
  2. Суп-пюре. Нужно очистить 2 картошки и 1 морковку, сварить их. В отдельной кастрюле сварить 1 ст.л. риса, добавить овощи и 150 мл молока. Блендером взбить продукты, бросить щепотку соли и поставить на огонь до закипания. После приготовления подавать с укропом и сухарями.
  3. Картошка с телятиной. Сварить с морковкой 200 грамм мяса, из картошки сделать пюре. После этого делается домашний соус, смешивая 1 ст.л. муки и 50 мл обезжиренного горячего молока. Нарезать мясо, положить его с картошкой в сковороду и влить соус. Сверху натереть сыпь и поставить в духовой шкаф на 7 минут.

Даже диета может быть вкусной и разнообразной, если немного подключить фантазию и узнать пару интересных рецептов.

Рацион после удаления желчного

Хотя современная медицина имеет много средств и методов для лечения болезней, но в некоторых случаях врачам приходится удалять желчный пузырь.

Чаще всего операция делается в острых случаях, когда без нее человек может умереть или если не помогает консервативная методика.

Удаление желчного пузыря в медицине считается относительно легкой и не вызывающей серьезных последствий, но после нее пациенту надо использовать некоторые правила, диету, а сам процесс реабилитации будет довольно длительным.

Диета позволяет быстрее стабилизировать состояние, нормализовать питание и обменные процессы. Именно рацион в таком состоянии будет основой лечения.

В первый день после операции необходимо больному отказаться от еды, даже пить воду нельзя. Допускается смачивание губ и полоскание рта.

На второй день уже надо использовать воду, слабый настой шиповника, без добавления сахара и других подсластителей.

С 3 дня, если нет последствий и других неприятных симптомов, осложнений, то меню начинает расширяться. Рекомендуется:

  1. Пюре из картошки.
  2. Супы на основе овощей, все твердые продукты надо перетирать.
  3. Вареная рыба.
  4. Слабый чай, сок из яблок или тыквы, желательно разводить водой.

В первые 7 дней необходимо использовать только частое питание минимальными порциями. Разовое потребление еды не превышает 200 грамм, а количество подходов для трапезы в день составляет 8 и более раз.

Даже после больничного лечения, надо еще минимум месяц использовать основные принципы питания. Рекомендуется готовить блюда только в отварном и паровом виде.

После удаления желчного пузыря можно использовать следующие продукты:

  1. Диетические виды рыбы и мяса, которые варятся и делаются на пару.
  2. Котлеты, фрикадельки, сделанные на пару.
  3. Пюре из овощей, картошки, можно вносить немного растительного пасла.
  4. Белковые омлеты на пару.
  5. Различные каши, которые можно делать только на воде. Если каша готовится на молоке, то его надо разбавить аналогичным количеством воды. Лучше использовать пшеничную кашу, овсянку или гречку.
  6. Первые блюда делаются на овощном бульоне или молоке.
  7. Овощи сделанные на пару.
  8. Легкий чай, кисель из фруктов, шиповник в виде отвара.

Примерно через месяц после операции рекомендуется использовать диетический стол №5 с его общими правилами.

В таком случае можно добавить свежие салаты с маслом, молоко, тушеные и запеченные блюда. При отсутствии желчного пузыря нужно помнить, что спиртное, жареное, жирное и другие вредные блюда, продукты запрещаются к употреблению.

Если появляется расстройство, болевой синдром после хирургического вмешательства, то надо обратиться к доктору.

До визита в больницу, рекомендуется не кушать молочные продукты и мясо. Реабилитация людей после операции индивидуальная и режим с корректированным питанием может назначаться по-разному.

Зачастую использовать основные правила надо на протяжении полугода. После этого времени человек полностью возвращается к прежней жизни и можно кушать почти все продукты в меру, но без ограничений.

Если не соблюдать правил питания при болезнях печени или желчного пузыря могут быть самыми разными.

У человека не только ухудшается самочувствие, начинаются довольно сильные боли, а через время появляются сложные болезни с серьезными последствиями:

  1. Панкреатит.
  2. Абсцесс.
  3. Желтуха.
  4. Гангрена пузыря или его водянка.
  5. Перитонит.
  6. Появление камней.

Описанные патологии очень сложно лечить, как правило, после появления болезней человеку потребуется через время удалять желчный пузырь.

Правильное питание для больных – очень важный этап. Сбалансированный и верно выбранный рацион может улучшить пищеварение, работу внутренних органов, а также ускорит выздоровление.

Люди, которые используют основные правила, смогут прожить долгое время.

Полезное видео



Source: jeludokbolit.ru


Мы в соц.сетях:

Диета при воспалении желчного пузыря и печени — Заболевание желудка


Диета при холецистите у детей, меню

Если у ребенка проблемы с печенью и желчным пузырем, врач назначает ему диету № 5, родители пугаются.

  • Во-первых, им кажется, что список запретов настолько большой, что им нечем будет накормить ребенка
  • Во-вторых, они не знают, хватит ли у них силы воли отказывать малышу в сладостях

ВАЖНО: Переживания родителей абсолютно беспочвенные. Лечебное меню при холецистите у детей нельзя назвать чрезмерно строгим.

Оно мало чем отличается от обыкновенного детского меню, если родители правильно кормят ребенка. Из разрешенных продуктов можно готовить огромное количество вкусных блюд.

Диета при хроническом и остром холецистите желчного пузыря и печени у взрослых

Печень и желчный пузырь – это органы пищеварения, на которые возложено огромное количество функций. В силу различных обстоятельств эти органы могут воспаляться:

  • воспаление печени называют гепатитом
  • воспаление желчного пузыря называют холециститом

При обоих этих состояниях человек находиться в тяжелом состоянии:

  • он испытывает боль в правом подреберье, которая вскоре растекается по всему телу
  • его тошнит и рвет
  • у него могут пожелтеть глаза и кожа
  • у него может повыситься температура

Лечение холецистит или гепатита (нередко эти болезни являются сопутствующими) длительное и сложное. Обязательным его элементом является диетотерапия.

ВАЖНО: При остром и хроническом холецистите, желчнокаменной болезни, гепатите, циррозе печени назначают специально разработанную лечебную диету – стол № 5.

Эта диета имеет ряд особенностей:

  • является щадящей
  • предусматривает некоторое снижение нормы калорийности
  • предусматривает сокращение потребления жиров и продуктов, повышающих холестерин

Рецепты блюд для диеты при панкреатите и холецистите

Диетическое питание пациента с различными патологиями печени необходимо для:

  • снижения нагрузки на больной орган;
  • вывода токсических и вредных элементов, содержащихся в печени;
  • оптимизации желчеотделения и нормализации функционирования желчных протоков.

В зависимости от вида патологии выбирается способ обработки пищи, иногда единственным возможным методом остается приготовление посредствам пароварки. Основу диеты составляют: свежие фрукты и овощи, крупы, вегетарианские супы, борщи, а также супы на молоке.

Несмотря на строгие запреты и ограничения, рацион пациента с патологией печени является сбалансированным и полноценным. Диета при заболеваниях печени рецепты:


  • суп-пюре с тыквой и овсяными хлопьями – очищенная тыква (100 гр.) нарезается небольшими кубиками и заливается холодной водой, варить до полуготовности. Тыкву переложить в глубокую сковороду и томить под крышкой со сливочным маслом (1/2 ч.л.), ввести овсяные хлопья (2 ст.л.) и влить немного отвара тыквы. Готовить постоянно помешивая, после чего смесь овсянки и тыквы выложить в блендер и измельчить. Добавить тыквенного отвара, если позволительно – сахар по вкусу и половину чайной ложки сливочного масла. Тыкву возможно заменить кабачком;
  • паровые котлеты из говядины – черствый белый хлеб (25 гр.) размочить молоком или водой. Говядину (125 гр.) очистить от сухожилий и жира. Фарш из мяса с хлебом делают при помощи мясорубки/блендера. Добавляют соль и при необходимости воду. Сформированные котлеты варят на пару приблизительно 20 минут. Перед едой поливают растительным либо растопленным сливочным маслом;
  • бисквит на основе яичных белков – шесть белков взбивают с 1/3 стакана сахара (количество сахарного песка можно уменьшить). В яичную пену аккуратно вводят стакан измельченных белых сухариков. Половину смеси выложить в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом. Наверх теста положить 1-2 ст. ложки мака и залить оставшейся белковой смесью. Выпекать в духовом шкафу около получаса при температуре 180 С. Остывший биск

Диета при воспалении печени — Medside.ru

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Антибиотики
    • Антисептики
    • Биологически активные добавки
    • Витамины
    • Гинекологические
    • Гормональные
    • Дерматологические
    • Диабетические
    • Для глаз
    • Для крови
    • Для нервной системы
    • Для печени
    • Для повышения потенции
    • Для полости рта
    • Для похудения
    • Для суставов
    • Для ушей
    • Желудочно-кишечные
    • Кардиологические
    • Контрацептивы
    • Мочегонные
    • Обезболивающие
    • От аллергии
    • От кашля
    • От насморка
    • Повышение иммунитета
    • Противовирусные
    • Противогрибковые
    • Противомикробные
    • Противоопухолевые
    • Противопаразитарные
    • Противопростудные
    • Сердечно-сосудистые
    • Урологические
    • Другие лекарства
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Булимия
    • [В] Вазектомия .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
    • [Е] Еюноскопия
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [З] Заместительная гормональная терапия
    • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
    • [М] Магнитотерапия .. Мутация
    • [Н] Наркоз .. Нистагм
    • [О] Общий анализ крови .. Отек
    • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
    • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
    • [С] Секретин .. Сыворотка крови
    • [Т] Таламус .. Тучные клетки
    • [У] Урсоловая кислота

Диета при гастрите поверхностном – Диета при поверхностном гастрите желудка

Диета при поверхностном гастрите желудка

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Антибиотики
    • Антисептики
    • Биологически активные добавки
    • Витамины
    • Гинекологические
    • Гормональные
    • Дерматологические
    • Диабетические
    • Для глаз
    • Для крови
    • Для нервной системы
    • Для печени
    • Для повышения потенции
    • Для полости рта
    • Для похудения
    • Для суставов
    • Для ушей
    • Желудочно-кишечные
    • Кардиологические
    • Контрацептивы
    • Мочегонные
    • Обезболивающие
    • От аллергии
    • От кашля
    • От насморка
    • Повышение иммунитета
    • Противовирусные
    • Противогрибковые
    • Противомикробные
    • Противоопухолевые
    • Противопаразитарные
    • Противопростудные
    • Сердечно-сосудистые
    • Урологические
    • Другие лекарства
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Булимия
    • [В] Вазектомия .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
    • [Е] Еюноскопия
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [З] Заместительная гормональная терапия
    • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Люмбальная пункция
    • [М] Магнитотерапия .. Мутация
    • [Н] Наркоз .. Нистагм
    • [О] Общий анализ крови .. Отек
    • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
    • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
    • [С] Секретин .. Сыворотка крови
    • [Т] Таламус .. Тучные клетки
    • [У] Урсоловая кислота
    • [Ф] Фагоциты .. Фолиевая кислота
    • [Х] Химиотерапия .. Хоспис
    • [Ц] Цветовой показатель крови .. Цианоз
    • [Ш] Штамм
    • [Э] Эвтаназия .. Эстрогены
    • [Я] Яд .. Язва желудка

medside.ru

диета, правила питания, сколько нужно придерживаться

В дополнение к лечению важно соблюдать правильное питание, которое покрывает потребности в питательных веществах и положительно влияет на желудок. Диета при поверхностном гастрите помогает уменьшить воспаление и устранить триггеры, способные усугубить течение заболевания. Правильное питание поможет быстрее восстановить слизистую желудка.

Особенности питания при поверхностном гастрите

Диета при гастрите данного типа — главный лечебный фактор. Терапия напрямую зависит от особенностей питания пациента. Поскольку уровень кислотности у каждого больного индивидуален, диета при поверхностном гастрите может отличаться среди людей.

Кислотность желудка определяется рефлюксом

Диета при гастрите поверхностного типа не требует строгих ограничений в пище. Однако следует соблюдать общие принципы культуры питания.

Внимание! Правильная диета предотвратит трансформацию облегченной формы недуга в предъязвенное состояние или саму язву.

При сохраненной кислотности гастроэнтеролог назначает противоязвенное питание. Оно предусматривает химический, тепловой и механический щадящий режим. Диета пациента с поверхностным гастритом не должна содержать продукты, способные стимулировать кислотную секрецию. Они не должны повредить слизистую оболочку желудка.

При поверхностном гастрите верно составленная диета способствует стремительному заживлению слизистой.

Необходимо придерживаться питания, которое предусматривает следующее:

  1. Отказ от еды за 2 часа до сна.
  2. Соблюдать режим питания. Способствует организации основных сложных рефлекторных реакций, направленных на поиск, захват и передвижение еды. Употребление пищи в одно и тоже время программирует организм на правильную работу. Он заранее запускает процессы пищеварительной системы, подготавливаясь к принятию новой порции еды. Диета при поверхностном гастрите с соблюдением режима — это легкое и быстрое усваивание пищи. Систематизируется кислотный баланс, не будет беспокоить тошнота или тяжесть в желудке. Оптимальный перерыв между трапезами — 3 часа.

    Важно! Не питаться всухомятку при поверхностном гастрите.

  3. Нельзя переедать, делать долгие перерывы между приемами пищи и употреблять сухую или острую еду. После нее должно остаться чувство легкого голода.
  4. Измельчение продуктов. Не глотать кусками. Пищу следует тщательно пережевывать, чем мельче еда, тем лучше желудку. Желательно измельчать, довести блюдо до состояния жидкой суспензии. Следует избегать употребления твердых и грубых продуктов. Измельчение предоставит комфортные условия для регулирования функционирования однослойного цилиндрического эпителия.
  5. Оптимальный температурный режим для еды 15-50 °С. Слишком холодная или горячая пищи раздражают желудок, тем самым ухудшают клиническую картину и течение поверхностного гастрита.
  6. При приготовлении диетической пищи учитывается важный факт, что человек должен потреблять в первый прием пищи около 30% от общего ежедневного показателя калорийности, 40% — на обед, 15% на ужин.
  7. Калорийность диеты не должна превышать 3000 ккал. Диета при поверхностном гастрите должна содержать большое количество белковых веществ. Придерживаться употребления жиров, белков и углеводов, равным 1:1:5 соответственно.
  8. Если у пациента имеются сопутствующие патологии, такие как панкреатит или холецистит, не рекомендуется есть 4 раза в сутки, а разделять общее количество на 8 приемов пищи.
  9. Диета должна быть сбалансированной по основным питательным веществам, полноценной и разнообразной.
  10. При поверхностном гастрите рекомендовано употреблять свежеприготовленные блюда. Нежелательна «вчерашняя» пища. Это ограничение не касается хлеба.

  1. Соблюдать энергетический баланс. Количество потраченных и съеденных калорий должно быть примерно одинаковым.
  2. Полностью отказаться от глютамин-содержащих продуктов при гастрите. Это быстрая пища, насыщенная ингредиентами химического происхождения.
  3. Техника приготовления блюд при гастрите поверхностного типа — варка, обработка паром, запекание, тушение. Запрещено жарить и коптить продукты.
  4. Крупы при гастрите готовят до полного разваривания. Овощи и мясо нельзя употреблять сырыми.

При поверхностном гастрите пациентам рекомендован стол 1б по Певзнеру и диетический стол №5. Современные гастроэнтерологи и диетологи считают питание по Певзнеру устаревшим. Рекомендуют придерживаться основных особенностей диеты при гастрите.

Утро пациента должно начинаться с каши

При поверхностном гастрите диета включает минеральную воду, которая соответствует уровню кислотности желудка больного. Но пить более 8 стаканов в день, первый из которых перед завтраком. Вода запускает пищеварение, ускоряет метаболические процессы, очищает от шлаков и токсинов желудочно-кишечный тракт.

Меню диеты при поверхностном гастрите желудка

Подобное питание имеет много ограничений. Диету при гастрите поверхностного типа подбирают каждому пациенту отдельно, учитывая тяжесть течения болезни и общее состояние.

Разрешенные продукты

Рекомендованные продукты не должны раздражать слизистую. К рекомендованным продуктам при поверхностном гастрите относят следующие:

  1. Курятина, крольчатина, нутрия, нежирная говядина и индюшатина. Мясо рекомендуется готовить на пару, затем измельчать в блендере. Удалить фасции и сухожилия.
    Совет! Чем больше пациент двигается и занимается спортом, тем больший процент мясных изделий допускается в рационе.
  2. Рыбу разрешается любую, но не жирную. Например, минтай, треску, хек. Из речной рыбы рекомендованы судак и щука. Перед приготовлением удалить кожу.
  3. Овощи и фрукты обязательно подвергать продукты термической обработке. При поверхностном гастрите повышенной кислотности диета исключает кислые фрукты и овощи, при пониженной — разрешает.
  4. Обязательны кисломолочные продукты и молочные. Разрешено употреблять творог, протертый через сито, в который добавляют нежирные сливки или молоко, чтоб масса была более жидкой. Йогурт, кефир, простокваша при поверхностном гастрите не запрещены, если они не кислые.
  5. Из круп предпочтение отдают рису, манной крупе, овсянке. Готовить до полного разваривания. Разрешены макароны из муки высшего помола.
  6. Соки, киселя, компоты употреблять только домашние. Не готовить из кислых фруктов.
  7. Из сладостей при поверхностном гастрите разрешено галетное печенье, пастила, мармелад.

    Важно следить за сроком годности покупных продуктов, читать состав: в нем не должно быть химических соединений

  8. Сухари и вчерашний белый хлеб.
  9. Картофель рекомендован в любом виде, кроме жареного.
  10. Яйца можно употреблять при поверхностном гастрите с повышенным уровнем кислоты. Рекомендовано всмятку или в виде омлета, но не более 3 раз в 7 дней. Диета при поверхностном гастрите с пониженной секрецией соляной кислоты тоже разрешает их употребление, но не более 1 шт. в неделю.
  11. Умеренное употребление бананов и фиников не может навредить желудку, если съедать в умеренном количестве. Яблоки полезны и лечат заболевание, диета предполагает употребление только сладких сортов при поверхностном гастрите с повышенной кислотностью, и кисло-сладких — при пониженной.
  12. Полезны капустные, картофельные и свекольные соки. Они обладают ранозаживляющим эффектом.

Лечение диетой поверхностного гастрита включает мед, нават и некислое варенье. Разрешено готовить блюда на сливочном несоленом и рафинированном растительном масле.

Запрещенные продукты

Виноград и дыня являются явным противопоказанием при гастрите. Первому свойственны процессы брожения, это раздражает слизистую. Второму — тяжесть после употребления. ЖКТ даже здорового человека трудно справляется с виноградом и дыней, поэтому пациентам с поверхностным гастритом рекомендуется отказаться от них. Цитрусовые соки из апельсинов, ананасов, грейпфрутов, лимонов и других кислых фруктов запрещены.

Внимание! Кофе при поверхностном гастрите нельзя пить на пустой желудок в большом объеме и при избыточной секреции соляной кислоты. В ограниченном количестве разрешен кофе с молоком при пониженной кислотности.

Шоколад, сладкие булочки, торты, круассаны и печенья запрещены. Нельзя употреблять никакие виды орехов, это касается семечек и бобовых культур. Имбирь и прочие острые специи тоже запрещены.

Алкоголь, пиво, вино и другие спиртные напитки не рекомендованы даже в период ремиссии гастрита. Они вызывают химическое повреждение слизистой оболочки.

Спирт провоцирует выделение желудочного сока, повреждающего орган и усугубляющего воспалительный процесс.

Под категорию запретов попадают следующие продукты:

  • жирная пища;
  • соленья;
  • колбаса;
  • копчености;
  • консервированная рыба;
  • грибные и крепкие овощные отвары;
  • тушенка;
  • мороженое;
  • необработанное молоко;
  • подсолнечное, кукурузное и оливковое масло;
  • газированные напитки;
  • майонез и соусы магазинные;
  • вкрутую сваренные и жареные яйца;
  • пшено, перловка, кукурузная крупа;
  • соленая рыба;
  • мясные и рыбные бульоны;
  • пряности;
  • капуста и щавель;
  • изделия из слоеного теста;
  • свежеиспеченный белый и ржаной хлеб.

Поверхностный гастрит может спровоцировать повышенная и пониженная кислотность желудка. Поэтому список ограничений и разрешений по продуктам может варьироваться. Диета зависит от уровня кислотности.

Примерное меню на неделю

Составляя план питания, необходимо обеспечить сбалансированное поступление различных питательных веществ.

Питание при поверхностном гастрите желудка — меню на неделю представлено в таблице:

Дни недели

Завтрак

Второй завтрак

Обед

Ужин

Перед сном

ПН

овсяная каша на обезжиренном молоке

кисель из некислых ягод и фруктов

куриные биточки с морковью и отварной рис

тушеная в сметане рыба с овощами, чай с мармеладом

стакан йогурта

ВТ

рисовая каша на воде, яйца всмятку

мусс, запеченные яблоки

гречневый суп с куриным мясом, овощное пюре

рыбные тефтели с винегретом

кефир

СР

манная каша

некислый творог с ягодами

овощной суп-пюре, картофельное пюре, печеночные котлеты

паровые котлеты с запеченными овощами

компот из яблок и абрикос

ЧТ

овсяная каша, разваренная до слизистого состояния

пудинг, сок

тушеные овощи, суп на курином бульоне с лапшой

ленивые вареники с маслом или овощное рагу

зеленый чай

ПТ

гречневая каша или тыквенная запеканка с куриным фаршем

бездрожжевые блины или свекольный салат

овощной суп с отварным мясом, паровые котлеты, стакан молока обезжиренного

манная каша с фруктами и изюмом

фруктовый салат

СБ

паровой омлет

компот из сладких фруктов

картофельный суп, отвар шиповника, отварная телятина

котлеты из рыбного фарша с цуккини и морковью, отварной рис

фруктовое желе или судак, запеченный в фольге

ВС

овсяная каша, яйцо пашот

ромашковый чай

отварной говяжий язык, суп-пюре из кабачков, рубленая вермишель

кабачковое пюре с отварной куриной печенью

стакан кефира или молока, мармелад

При поверхностном гастрите можно иногда употреблять запрещенные продукты. Жесткие ограничения сильно сказываются на эмоциональном фоне. Не запрещено раз в неделю съесть порцию мороженого или кусочек копченого мяса.

Сколько нужно придерживаться диеты при поверхностном гастрите

Данная болезнь отличается от других форм недуга тем, что воспаление происходит только на верхней оболочке желудка. В молодом возрасте она восстанавливается быстро, всего за несколько часов. Придерживаться диеты необходимо в течение месяца, а затем добавлять другие продукты. Лечебный эффект наступает через 10 дней соблюдения диеты.

Мужчинам и женщинам, которым за 30, при поверхностном гастрите следует соблюдать питание дольше. Ограничения вводятся на 2-3 месяца, поскольку слизистая оболочка восстанавливается медленней, и необходимо закрепить результат.

Внимание! Отклонение от рекомендованных правил питания отдалит сроки полного выздоровления.

Чтобы не случился рецидив поверхностного гастрита и не ухудшилось состояние, диету соблюдают всю жизнь, без жестких ограничений, но и без излишеств. Например, съесть немного острого блюда не запрещено, но не целую тарелку. Можно пить любой запрещенный напиток, но не каждый день.

Заключение

Диета при поверхностном гастрите – немаловажный фактор успешного лечения. Желудочно-кишечные заболевания не проходят самостоятельно, они требуют обязательного и адекватного лечения, частью которого является правильное питание. Следуя диете, можно не только полностью излечиться, но и держать болезнь в стадии ремиссии постоянно.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

poleznii-site.ru

Диета при поверхностном гастрите — полезные продукты и меню

На сегодняшний день, все жители, особенно мегаполисов, ведут достаточный активный образ жизни. Мы не успеваем нормально покушать, «перекусываем набегу». В вечернее время у нас зачастую встречи с любимыми друзьями и родными, где мы даем волю своему «желанию насытиться».

В последнее время, люди стали серьезнее следить за своим здоровьем, за питанием в частности. Они начинают придерживаться диет, создают удобные для следования меню на день, занимаются спортом. Но, как правило, каждый из этих людей уже имеет гастрит. Сейчас, наверное, только грудничковые дети не подвержены заболеваниям желудка, если это не врожденная патология.

Что такое гастрит?

Гастрит – это воспаление слизистой желудка. Если подробнее, то это изъязвление (эрозия) слизистой, полученная в результате травмы грубой, холодной, слишком горячей пищей. Это результат повседневных погрешностей с питанием.

Разновидности гастрита:

  • Острая форма
  • Хронический гастрит

Острая форма

Острый воспалительный процесс слизистой желудка зачастую вызванный кратковременным, но достаточно мощным, “злокачественным” действием каким-либо раздражителем, являющимся причиной процесса.
Классически, острая форма болезни подразделяется на:

  1. Простой гастрит
  2. Фибринозный
  3. Некротический
  4. Флегмонозный

Хронический гастрит

В этом случае, соответственно все наоборот. Воспалительный процесс длительный, вялотекущий, но приводящий к стойким патологическим морфофункциональным изменениям. Данный вариант имеет обычно множество причин.
s-fruktami

s-fruktami

Заболевание обычно зависит как от внешних факторов, так и от уже имеющихся изменений в организме, в том числе врожденные патологии. Хроническим воспалением желудка страдают 9 из 10 больных всеми желудочными заболеваниями. В подавляющем большинстве ХГ является хеликобактер ассоциированным заболеванием.

Поверхностный  гастрит

При поверхностном (простом) гастрите, как и при любом другом варианте, имеет место сочетанность различных факторов, иногда с преобладанием какого-то одного.

Причины возникновения данной формы можно разделить на экзо — и эндогенные.

К внешним или эндогенным факторам относят:

  • Наличие Хеликобактера,
  • Либо других патологических микроорганизмов,
  • Неправильное питание,
  • Нарушение в аутоиммунной системе,
  • Злоупотребление спиртным,
  • Курение,
  • Злоупотребление лекарствами,
  • Излучение.

Внутренние причины:

  • Врожденные нарушения со стороны генетики,
  • Уже имеющиеся патологии желудка, 12-перстной кишки,
  • Патология других органов и систем с выделение веществ, влияющих на слизистую желудка,
  • Очаг инфекции,
  • Различные варианты нарушения общего обмена веществ,
  • Недостаток витаминов
  • Болезни органов эндокринной системы
  • Язвенный анамнез.

Симптомы

Локально, то есть в области желудка обычно имеются следующие проявления болезни:

  • Чувство тяжести в желудке (обычно над пупком или слева под ребрами), зависящее от времени потребления пищи;
  • Тошнота, рвота;
  • Изжога;
  • Запор;
  • Понос;
  • Вздутие живота.

Помимо местных проявлений, могут быть также изменения со стороны других органов и систем, и проявляться следующим образом:

  • Вялость, слабость;
  • Возможно ослабление или вовсе отсутствие чувствительности в нижних и верхних конечностях.

На приеме у врача, первым делом обычно доктор узнает жалобы, сопутствующие заболевания и факторы риска, проводит осмотр больного.         При подозрении на наличие у пациента патологии проводят следующие мероприятия:

  1. Гастроскопия. Именно при помощи этого метода, врач-эндоскопист видит, где конкретно идет патологический процесс. Чаще всего, при эндоскопии желудка выполняют и биопсию слизистой, чтобы понять характер изменений.
  2. Лабораторные анализы: ОАК, ОАМ, Биохимия крови, Кал на наличия в нем крови, Наличие Хеликобактера.
  3. Ph метрия.
  4. Лучевые методы диагностики при интересующей нас болезни малоинформативны, они могут быть полезны при наличии язв, онкологии.

Как лечить поверхностный гастрит?

Обычно, врач поликлиники, после постановки диагноза рекомендует лечение, которое пациент выполняет в домашних условиях. В тяжелых ситуациях, на усмотрение доктора, могут госпитализировать больного.

Невозможно вылечить болезнь одними только лекарствами. Лечение гастрита включает в себя:

  • Лечебный режим,
  • Меню (диета),
  • Консервативная терапия (назначается исключительно врачом).

Диета при поверхностном гастрите

Существуют определенные правила, которым лучше всего придерживаться для  достижения должного эффекта.

  1. У Вашего желудка должна сформироваться привычка получать пищу приблизительно в одно и то же время, это поможет избежать голода и повышения выработки сока в желудке, что в свою очередь не будет усугублять течение уже имеющегося гастрита, то есть нужно сформировать правильный рацион (меню).
  2. Есть нужно часто, но не переусердствовать в потребляемых объемах, иначе организм не будет успевать справляться с полученной едой за отведенный промежуток времени и эффекта от лечения не будет.
  3. Питайтесь не спеша, для этого процесса должно отводиться минимум 30 минут.
  4. Избегайте внешних раздражителей (телевизор, телефон, книга, компания друзей, как печально это бы не звучало).
  5. Соблюдайте температурный режим еды, она должна быть теплой. Ни в коем случае горячей или холодной, так как это может причинить дополнительную травму слизистой желудка.
  6. Для хорошего начала работы желудка, полезно выпивать 200 миллилитров воды натощак (желательно теплой).

Разрешенные в меню продукты

Очень полезны продукты «обволакивающие слизистую желудка», помогающие ее защитить от травматизации.

  1. kasha4kasha4Каши. Очень нужны в рационе овсяная и рисовая каши. Можно и другие разновидности, но эти самые полезные.
  2. sup7sup7Супы. Здесь возможны различные варианты, главное избегать жирных бульонов. Суп – пюре, очень хороший вариант (овощной, мясной).
  3. myso4myso4Так же в меню разрешены все сорта нежирного мяса, в любом виде, кроме жаренного.
  4. ryba4ryba4Рыба, желательно постная, например: минтай, треска.
  5. ovoshiovoshiОвощи в меню разрешены почти все, кроме капусты и грибов, они тяжело перевариваются в желудке. Главное в употреблении овощей, чтоб они прошли термическую обработку, то есть сырыми во время обострения гастрита их есть нельзя.
  6. frukty4frukty4Фрукты очень полезны в запеченном виде, но в данном меню нельзя виноград.
  7. iogurtiogurtКисломолочные изделия приветствуются, они так же обволакивают слизистую желудка.
  8. esentukiesentukiСуществует специальная минеральная вода для лечения гастрита. Очень полезно. Рекомендуем. Пример: «Ессентуки – 17», «Боржоми».Только приобретайте воду без газа
  9. olivkovoe4olivkovoe4Полезно оливковое и сливочное масло.

Не желательно употребление в меню при поверхностном гастрите

  • Перекусы. Это вредно и для здорового желудка и для больного. Организм должен привыкнуть к точному распорядку в питании. Это важно!
  • Мучные вкусности. Хлеб тоже желательно исключить, но можно на отрубной муке.
  • Алкогольные напитки.
  • Различные газировки, кроме лечебной минеральной воды.
  • Лимон. Начинает меняться кислотность. Это мешает выздоровлению.
  • Исключить внешние раздражители. О них написано ранее.
  • Не злоупотреблять кофейными напитками.
  • Убрать из рациона специи.

На самом деле, все вышеперечисленное, это основные правила здорового питания. Если их соблюдать в течение недели, это войдет в привычку и тогда никакие заболевания Вам не страшны!

Примерное меню на день

Завтраккаша овсяная на воде, кофе, желательно без сахара, кусочек сыра или йогурт
Второй завтракОмлет или яичница из двух яиц, чай
Перекускусочек сыра или творог и минеральная вода (желательно специализированная на лечении гастритов)
Обедсуп – пюре на курином бульоне, винегрет, индейка, запеченная в духовке с рисом
ПолдникЯблоко, запеченное в духовке, минеральная вода (лечебная), чай
Ужинкурица с овощами, приготовленная на пару или в духовке
За два часа до снастакан кисломолочной продукции или минеральная вода

Вывод

Соблюдая меню, человек нормализует работу желудка и восстановит его слизистую. Выздоровление зависит только от Вас. Не дайте шанса болезни ухудшить вашу жизнь!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

pitanielife.ru

Питание при поверхностном гастрите

Поверхностный гастрит – одно из самых распространенных заболеваний, бич современного человека с его бешеным ритмом, перекусами на скорую руку, фастфудом и пр.

Поверхностный гастрит является хронической формой воспаления слизистой желудка. Главное его отличие от других видов гастрита заключается в том, что воспаление захватывает лишь верхний слой слизистой, не повреждая более глубокие ткани. Часто поверхностный гастрит сопровождается воспалительными процессами в двенадцатиперстной кишке (дуоденит).

При отсутствии лечения и специальной диеты поверхностный гастрит переходит в атрофический, когда воспаление захватывает железы желудка.

Основными причинами поверхностного гастрита являются: нерегулярный прием пищи, инфекции, преобладание в рационе соленой, копченой и острой пищи, курение, алкоголизм, генетическая предрасположенность, различные заболевания других органов и систем.

Диета и питание при поверхностном гастрите

Во-первых, следует соблюдать режим питания. Кушать нужно 5-6 раз в день, небольшими порциями. Важно, что пища была не горячей и не холодной, а теплой. Из рациона нужно исключить все продукты, которые могут раздражать слизистую.

Совершенно запрещено переедание, перекусы всухомятку, длительные перерывы между приемами пищи и ужины, меньше, чем за 2 часа до сна.

Вне обострения болезни следует включить в рацион отварное диетическое мясо (курица, крольчатина) и только в измельченной форме, например, в виде котлеток на пару. Рекомендуется к употреблению нежирная рыба – щука, судак, треска и горбуша. Обильно в рационе должны присутствовать овощи, оптимально – в форме овощного пюре. Столь же полезны при поверхностном гастрите фрукты, также в форме пюре, дополнительно – соки и компоты. На завтрак хорошо употреблять каши – овсяную, рисовую и манную. Из молочных продуктов рекомендуется нежирный творог и молоко.

Очень полезен мед и орехи. Хорошо ввести в рацион отвар шиповника.

Во время обострения болезни в течение недели следует питаться по диете №1а (б), затем – стол №1.

dieta-pri-gastrite-6

Стол №1а

Исключаются любые мучные изделия, включая хлеб. Супы можно только из круп (рисовой, овсяной, перловой, манной), допускается добавить молоко или сливки, масло, яйца. Мясо можно только нежирное (фарш) – телятина, кролик, говядина, индейка, курица.

Раз в день рекомендуется суфле из нежирной отварной рыбы (без кожи).

Допускаются яйца всмятку и паровой омлет. Из молочных продуктов можно сливки, протертый нежирный творог, молоко, не допускаются кисломолочные продукты, жирный творог, сыры и сметана.

Каши должны быть жидкими, можно добавить молоко или сливки. Крупы – гречневая, овсяная, манная, рисовая, крупяная.

Из фруктов и сладкого можно мед, кисели, желе, сахар. Из напитков рекомендуются разведенные водой соки, компоты, отвар шиповника, некрепкий чай с молоком или сливками.

Овощи исключаются из рациона, а также соусы, пряности.

Стол №1

При диете №1 продукты должны быть перетертыми, отварными или приготовленными на пару. Допускаются запеченные блюда, но приготовленные без образования корочки. В отличие от стола №1а, рыбу и мясо можно готовить куском. Исключаются соленые, горячие и холодные блюда. Перед сном нужно выпивать стакан молока.

Из мучных изделий можно употреблять подсушенный (или вчерашний) пшеничный хлеб, сухие бисквиты или печенье, несдобные булочки с творогом, джемом, рыбой, мясом, яблоками или рыбой.

Рекомендуется включить в рацион овощные, молочные и вермишелевые супы – все с протертыми овощами. А также супы-пюре из овощей, с мясом, из круп с добавлением подсушенной муки и сливочного масла или яично-молочной смеси.

Можно употреблять нежирное мясо без кожи и сухожилий, отварной язык, рыбу, отварную печень.

Из молочных продуктов допускаются – молоко, сгущенка, сливки, некислый кефир, простоквашу, свежий нежирный творог, слабосоленый сыр, ацидофилин.

Яйца можно только всмятку или омлет, приготовленный на пару.

Допускаются каши из круп (на молоке или воде), паровые котлеты из круп, отварные макароны.

Из овощей можно отварные кабачки и тыкву, протертые свеклу, картофель, цветную капусту и морковь. Помидоры можно только в небольшом количестве.

Из закусок (при столе №1а закуски исключаются) можно теплые салаты из овощей и отварного мяса или рыбы, диетическую вареную колбасу, икру осетровых, паштеты, заливную рыбу.

На сладкое разрешается протертые фрукты и ягоды, кисели, фруктовое желе или пюре, зефир, мед, пастила, сахар, печенье, сливочный крем.

Из напитков в рационе должны быть – некрепкий чай, отвар шиповника, слабый кофе или какао с молоком, фруктовые и овощные соки.

Что нельзя при поверхностном гастрите

Помимо вышеперечисленных продуктов, нужно исключить из рациона густые мясные бульоны, жирную пищу, острое и соленое, маринады. Нельзя употреблять в пищу продукты, содержащие много специй, красителей, консервантов, усилителей вкуса и прочей «химии». Не рекомендуются грубые фрукты и овощи, богатые клетчаткой.

sale585.ru

Диета при поверхностном гастрите желудка: продукты и рецепты

Поверхностный гастрит – это начальная стадия воспалительного процесса, охватывающего слизистую оболочку желудка. На этом этапе поражается только поверхностные слои тканей.

Однако при отсутствии лечения болезнь может начать прогрессировать, перейдя в более тяжелую форму. Важнейшим условием успешного лечения является соблюдение диеты при поверхностном гастрите. Разберемся, как нужно питаться больному, чтобы облегчить свое состояние.

Особенности диеты при поверхностном гастрите

При поверхностном гастрите диета не мене важна, чем прием медикаментов. При самых легких формах, достаточно просто правильно питаться, чтобы выздороветь. При соблюдении диеты при поверхностном гастрите желудка важно выполнять ряд важных правил:

Правила диеты при поверхностном гастрите

  • режим питания не менее важен, чем правильный выбор блюд. Организм должен привыкнуть получать пищу в определенные часы. Это поможет сделать работу пищеварительной системы стабильной, так как пищеварительные соки будут вырабатываться в строго определенные часы;
  • важно не допускать чувства голода, но и переедать категорически запрещено. Первым приемом пищи должен быть завтрак, который должен проходить не позднее, чем через час после пробуждения. А сразу после того, как вы проснулись, выпейте стакан обычной чистой воды, чтобы ваш пищеварительный тракт «настроился на работу»;
  • кушать больным гастритом рекомендуется каждые 3 или даже 2,5 часа, но, разумеется, при таком частом питании порции должны быть небольшими;
  • пища больного должна быть теплой, категорически запрещено употреблять горячие блюда, а также еду только из холодильника.

Совет! Больным гастритом не рекомендуется употреблять мороженое, так как холодная масса, попадая в больной желудок, вызывает раздражение его стенок и спазм.

  • при хорошем самочувствии питаться одними протертыми овощами нет необходимости. Рацион больного должен быть разнообразным и полноценным;

Варианты продуктов и блюд при гастрите

  • очень важно хорошо измельчать пищу, поэтому никогда не торопитесь в процессе еды, тщательно пережевывайте продукты;
  • в процессе еды нужно не отвлекаться на внешние раздражители, не читайте прессу, не общайтесь в социальных сетях, не смотрите фильмы. Старайтесь не садиться за стол в раздражённом виде, предварительно настройтесь на умиротворяющий лад;
  • для приготовления блюд следует выбирать максимально простые рецепты. Многокомпонентные блюда с большим количеством специй хуже перевариваются;
  • рацион должен быть полноценным, в нем должно быть достаточное количество витаминов, белков и прочих необходимых питательных веществ. Калорийность рациона определяется индивидуально, в зависимости от пола, возраста, роста, веса и физической активности.

Разрешенные продукты

При хроническом поверхностном гастрите нужно соблюдать диету постоянно. Однако, если в период обострения диета довольно строгая, то при ремиссии делаются существенные послабления.

Продукты при диете при гастрите

Что можно есть больному? Важно питаться так, чтобы пища не нагружала больной орган, а, напротив, способствовала бы обеспечению дополнительной защиты. Как же правильно питаться при таком заболевании? Диетологи рекомендуют следующие блюда и продукты:

  • Каши. Особенно полезно употребление в меню больного каш, сваренных их овсяных хлопьев и риса. Все дело в обволакивающих свойствах, каши, попадая в желудок, защищают стенки от повреждений, вследствие контакта с избытком соляной кислоты.

Совет! Помимо овсяной и рисовой каши, больным гастритом можно есть каши, сваренные из гречки, манки, пшена. Нужно очень хорошо разваривать крупу, чтобы облегчить процесс переваривания.

  • Супы. Можно варить разнообразные супы, хотя есть и ограничения, о которых будет сказано ниже. Рекомендуется готовить овощные и крупяные супы, супы с вермишелью. Основой может служить нежирный и некрепкий бульон, овощной отвар, а также разбавленное молоко. Очень хорошим вариантом первого блюда являются супы-пюре.

Приготовление диетических блюд при гастрите

  • Мясные и рыбные блюда. Разрешено включать в меню нежирные сорта. Идеальный выбор – телятина, индейка, кролик, курица. Можно готовить постную говядину. Рыбу также стоит выбирать с низким содержанием жира – треска, хек и пр. Предпочтение нужно отдавать блюдам из рубленого мяса или рыбы, можно готовить фрикадельки, тефтели, котлеты. Но жарить их нельзя, готовить кушанья лучше на пару. Можно приготовить мясо или рыбу куском, но блюдо должно быть хорошо проварено или протушено. Есть жёсткое мясо больным не рекомендуется.
  • Овощи. Больным поверхностным гастритом разрешено большое количество овощей, но есть и исключения, о которых будет рассказано выше. Предпочтение отдается тушеным или отварным овощам. Сырые овощи можно есть только в период ремиссии.
  • Молочное. Можно есть свежий некислый творог, но только в виде запеканки или пудингов, приготовленных на пару. При хорошей переносимости можно пить молоко. Кисломолочные продукты очень полезны, но если гастрит протекает с высоким уровнем кислотности, то их лучше не пить при плохом самочувствии. В период ремиссии, можно включать в рацион кефир, но только свежий, так как к концу срока хранения в напитке увеличивается количество молочной кислоты.

Варианты готовых блюд

Совет! Полезно пить лечебную минеральную воду. Такая вода продается в аптеках, а не в обычных магазинах, и не отличается особо приятным вкусом. Но она оказывает благоприятное воздействие на органы пищеварения. Выбор типа воды, а также рекомендованные дозы приема нужно обсудить с гастроэнтерологом.

  • Фрукты. Сырые фрукты можно есть только в период ремиссии, причем выбирать нужно некислые плоды.

Запрещенные продукты

Теперь разберемся, какие блюда нельзя есть, если диагностирован поверхностный гастрит. Если случилось обострение поверхностного гастрита, то в первый день лучше от пищи отказаться и пить теплый ромашковый чай. На второй день можно дать больному слизистый суп, хорошо разваренную кашу, картофельное пюре.

Примеры питания при лечении гастрита

Все остальное в острый период запрещено. Затем постепенно можно будет расширять рацион, добавляя разрешенные продукты. Но при этом нужно категорически исключить из рациона:

  • алкоголь в любом виде;
  • газированные напитки;
  • соленую и копченую рыбу;
  • копченые колбасы и другие копченые мясные продукты;
  • любой фаст-фуд, в том числе чипсы, сухарики и пр.;
  • магазинные полуфабрикаты;
  • кислые фрукты и ягоды;

Совет! Несмотря на существенную пользу лимонов и других цитрусовых плодов, эти фрукты больным гастритом с высоким уровнем секреции следует исключить.

Рациональное питание – основа лечения гастрита

  • из овощей в раздел запрещенных продуктов попадают редиска, редька, капуста белокочанная;
  • грибы в любом виде;
  • маринованные и соленые овощи, в том числе и домашнего приготовления.

Блюда при поверхностном гастрите

К организации правильного питания при поверхностном гастрите нужно отнестись серьезно. Блюда должны быть диетическими, то есть, легкоусваиваемыми. При составлении рациона важно следить за тем, чтобы он мог полностью удовлетворять потребности организма.

Существуют полезные рецепты приготовления блюд, которых придется строго придерживаться. Нужно категорически исключить такой прием приготовления, как жаренье. Отварное мясо или тушеная рыба получаются не менее вкусными.

На завтрак

Утром может быть приготовлена молочная каша из риса, гречки, овсяных хлопьев или манки. Иногда можно готовить омлет (паровой) или творожную запеканку.

Вариант блюда при гастрите

На обед

К обеду можно сварить вегетарианский суп или первое на нежирном бульоне. Это может быть картофельный суп или бульон с вермишелью. В качестве основного блюда можно сделать паровую котлету с морковным пюре или приготовить тушеное мясо. На десерт полезно пить кисель.

На ужин

Вечером можно приготовить нежирную рыбу, индейку или курицу в отварном или запечённом виде. Запекать рекомендуется в фольге, чтобы не допустить образования корочки. На гарнир можно сделать овощное рагу или картофельное пюре.

Итак, диету при поверхностном гастрите нужно соблюдать обязательно. Изменение питания – одно из основных условий выздоровления. Особенно строгие ограничения накладываются в период обострения. Но и в ремиссии не стоит употреблять продукты, которые могут спровоцировать рецидив. Составлять рацион лучше всего с профессиональным диетологом или гастроэнтерологом.

vnorg.ru

Хронический поверхностный гастрит: особенности диеты

Гастрит развивается под воздействием многих провоцирующих факторов. Может быть безвредным, протекать в течение многих лет без острых симптомов, но если его не лечить, заболевание переходит в хроническую форму.

Симптомы поверхностного гастрита

Симптомы поверхностного гастрита

Первоначально поверхностный, или простой, гастрит не рассматривался в медицине как независимая патология. Симптомам расстройства организма не придавали должного значения. Заболевание существовало как форма гастрита, и отдельной терапии при этом не предполагалось.

В дальнейшем было замечено, что простой гастрит развивается поэтапно и без надлежащей терапии на первоначальной стадии болезнь может перейти в сложную форму.

Это заболевание, как и другие патологии желудочно-кишечного тракта, имеет признаки острого развития и хронического. При продолжительном течении болезни происходит разрушение слизистой желудка, что в дальнейшем приводит к атрофической форме заболевания. Признаки такого вида гастрита часто проявляются у пожилых людей. Это состояние опасно в этом возрасте, так как иногда приводит к появлению раковой опухоли. Развитие болезни происходит из-за ряда провоцирующих факторов.

Частые причины заболевания:

  • избыточное употребление лекарственных препаратов;
  • отравление токсическими веществами;
  • проникновение бактерии Helicobacter pylori в организм;
  • развитие патологий в других органах;
  • ослабление иммунной системы.

Боль в желудке после еды

Поверхностный хронический гастрит имеет свою специфику и зависит от вида нарушений в ЖКТ. Различают несколько типов заболевания:

  1. Хронический рефлюкс гастрит. Болезнь соотносится с типом С, развитие спровоцировано дисфункцией привратника в желудке. Особенность заболевания выражается в рефлюксе из начального отдела тонкой кишки в желудок. При этом возникают: тяжесть в желудке, изжога, тошнота, запор или диарея, диспепсия, потеря веса. В некоторых случаях наблюдается сухость кожи, снижение гемоглобина и, как следствие, астения.
  2. Хронический гастрит антрального отдела желудка. Соотносится с типом В, вызван воспалением слизистой оболочки желудка и наличием бактерий. Для заболевания характерно повышение кислоты в желудке. У пациентов возникают жалобы на боли в области ЖКТ, которые появляются после еды. Часто пища вызывает тошноту, отрыжку, нестабильность стула. Без своевременной терапии этот тип гастрита может вызвать критические изменения в желудочно-кишечном тракте.

При постановке диагноза гастрит определяется форма заболевания:

  • поверхностный рецидивирующий хронический;
  • гипертрофический с пониженным уровнем кислотности;
  • гипертрофический с высоким уровнем кислоты.

Это в дальнейшем поможет понять развитие заболевания и назначить необходимые лекарственные средства от гастрита. Так, гастрит со сниженной функцией кислотности свидетельствует о развивающейся онкологической опухоли.

Головокружение при обострении гастрита

Врачи определяют это заболевание как катаральный, или простой, гастрит, потому что воспалительный процесс затрагивает только верхний слой слизистой оболочки. У молодых пациентов ткани, подверженные раздражению, восстанавливаются быстрее, чем у пожилых.

Симптомы поверхностного гастрита проявляются через несколько часов после начала приема пищи. Уровень обострения может быть различным: умеренным, средней тяжести и тяжелым. В зависимости от этого симптоматика будет отличаться. Чаще гастрит проявляется у молодых мужчин и выражается в появлении болей, похожих на язвенные.

При обострении гастрита возникают:

  • снижение аппетита;
  • астения;
  • головокружение;
  • кислая отрыжка;
  • расстройство желудка;
  • неприятный привкус во рту;
  • повышенное слюноотделение;
  • ощущение сдавливания желудка.

При тяжелом обострении усиливается боль, кожный покров бледнеет, язык покрывается налетом серого или белого цвета. В этот момент снижается артериальное давление и увеличивается частота сердечных сокращений. При общем анализе выявляется нейтрофильный лейкоцитоз.

Лечение поверхностного гастрита

Медикаментозное лечение поверхностного гастрита

Простой гастрит длится 5-6 дней, так как слизистая желудка восстанавливается быстро. Вовремя замеченные тревожные симптомы и своевременно начатое лечение помогут остановить развитие болезни. Для уточнения диагноза необходимо пройти обследование, чтобы исключить другие заболевания ЖКТ. Затем определить, что послужило раздражающим фактором возникновения гастрита.

Лечение проводится по направлениям:

  1. Этиологическая терапия. Направлена на устранение основной причины возникновения болезни. При лечении назначаются антибиотики, по необходимости — антигистаминные препараты.
  2. Заместительная терапия. Помогает восстановить нормальное функционирование ЖКТ, для чего назначаются антацидные препараты, затем общеукрепляющие витаминные комплексы.

Лечение должно сочетаться с диетическим питанием.

Хронический поверхностный гастрит и диета

Составляя меню для всех видов гастрита, следует учитывать, что завтрак должен содержать 30% общей ежедневной калорийности и всего дневного объема пищи, объем второго завтрака или перекуса — 15%, объем обеда — 40%, а ужина — 15%.

При наличии сопутствующих заболеваний, таких как холецистит, воспаление поджелудочной железы, рекомендовано питаться не 4 раза в день, а разбить прием еды на 6-8 раз. Ужинать следует задолго до сна, не менее чем за 3-4 часа. Нельзя делать большие перерывы между приемами пищи, переедать, употреблять острые продукты, соленые или питаться всухомятку.

Измельчение продуктов до пюреобразного состояния

Людям, имеющим хронический поверхностный гастрит, следует придерживаться некоторых правил при приготовлении пищи. Продукты желательно тщательно измельчать. Целесообразно привести их в состояние суспензии. Необходимо избегать потребления твердых и грубых продуктов.

Рекомендовано использование отварного мяса говядины, курицы или кролика. Продукты следует употреблять в протертом или сваренным на пару виде. Для приготовления рыбных блюд использовать обезжиренную треску, судака, горбушу, щуку.

Фрукты в сыром виде есть не рекомендуются, лучше использовать их в виде компотов, соков, киселей или фруктовых пюре. Овощи употребляются только в отваренном виде. Кашу из манки, овсянки, рисовых злаков следует варить на воде. Жирность молочных продуктов должна быть пониженная или нулевая.

Диета при поверхностном гастрите

Правильное питание является одной из ключевых составляющих лечения. Основное правило при приеме пищи — соблюдение температурного режима приготовленных продуктов. Нельзя есть горячие и сильно холодные блюда, так как это вызывает боль и провоцирует раздражение стенок желудка. Температура блюд должна быть не выше +60°С и не ниже +15°С. Лучший температурный режим для всех блюд — +37°С.

Меню рекомендованное диетологом

Примерное меню для диеты при поверхностном гастрите, рекомендованное диетологами:

  1. Первый завтрак. Каша любая (в слизистой форме) или яйца вкрутую, слабый чай, стакан молока или компота.
  2. Перекус. Фруктовое желе или пюре.
  3. Обед. Пюрированный овощной суп на воде или разбавленном бульоне, на второе — каша или картофельное пюре с мясом, рыбой в виде суфле, сухой хлеб, чай с молоком или разбавленный сок.
  4. Перекус. Печенье галетное или несдобная булочка. Отвар шиповника с медом.
  5. Ужин. Манная каша с добавлением 50 г сливочного масла. Фруктовое желе.
  6. Перед сном. 1 стакан молока.

Рецепты супов, помогающих восстановить работу ЖКТ:

  1. Суп-пюре из говяжьего бульона и цветной капусты. Капусту отварить в слабом говяжьем бульоне (300 г), затем протереть через сито. Обжарить 1 ст. л. муки сухим способом, разбавить немного бульоном, затем добавите в цветную капусту и вылить все в бульон, затем суп еще раз прокипятить.
  2. Суп с рисом из сухофруктов. 100 г сухофруктов тщательно промыть, залить горячей водой (450 г) и вскипятить. Добавить 20 г сахара и оставить в закрытой кастрюле на 1 час. Рис отварить отдельно (10 г), промыть и добавить во фруктовый суп.

Народные средства при гастрите

Картофельный сок

Гастрит лечится и домашними методами, доступными и эффективными. Прежде всего рекомендуется использовать овощные соки.

Картофельный сок — один из наиболее эффективных способов лечения. С его помощью можно уменьшить воспаление в желудке. Измельченный на мелкой терке картофель следует отжать, отфильтровать и выпить, до того как он потемнеет.

Начальный прием сока должен быть постепенным, по 1/8 части стакана. Выпивать следует в течение 30 минут перед каждым приемом пищи. Затем объем увеличить до 1/2 стакана на единичный прием. Пить сок можно в течение 3 недель, затем сделать перерыв.

Сок капусты также имеет положительный эффект. Его можно употреблять утром и вечером за час до еды, разбавив водой 50/50. Капустный сок противопоказан в период обострения заболевания.

Еще несколько рецептов, восстанавливающих работу ЖКТ:

  1. Отвар из семян льна. Проварить 70 г льняных семян в 1 л воды в течение 2 часов. Затем остудить, процедить и принимать по 1 ст.л. перед каждым приемом пищи. Слизистый отвар обволакивает стенки желудка и тем самым защищает их от воздействия кислоты. Помогает быстро остановить воспалительный процесс на слизистой оболочке желудка.
  2. Сбор лекарственных трав. Ромашка, зверобой, чистотел берут в равных количествах и заливают кипятком на ночь. На следующий день процеженный отвар можно пить по 1/4 стакана, за 30 минут до еды. Процедуру повторяют 4 раза в день.

Поверхностный гастрит — это первый шаг по пути к развитию воспалительного хронического процесса в желудке. Заболевание может привести к раковой опухоли. При начальных симптомах рекомендуется немедленно обратиться к врачу-гастроэнтерологу. Дальнейшее развитие болезни необходимо остановить вовремя.

ogastritah.ru

Как питаться при поверхностном гастрите

Общая информация о поверхностном гастрите

В 90% случаев гастрита виноваты вредные привычки и неправильное питание (фото: www.med-explorer.ru)
В 90% случаев гастрита виноваты вредные привычки и неправильное питание (фото: www.med-explorer.ru)

Поверхностный гастрит – это воспаление внешнего слоя слизистой оболочки желудка. В 60% случаев эта форма перетекает в хроническую. Болезнь редко затрагивает глубокие слои желудка, но если есть сопутствующее заболевание (дуоденит, бульбит и др.), гастрит распространяется до отдела кардии и 12-перстной кишки.

Причины заболеваний желудочно-кишечного тракта схожие:

  • Несоблюдение режима питания.
  • Злоупотребление вредной пищей.
  • Врожденные аномалии ЖКТ, перенесенные инфекции.
  • Осложнение после приема некоторых медицинских препаратов.
  • Аутоиммунные заболевания.
  • Наследственная предрасположенность.
  • Вредные привычки.

Существует три стадии поверхностного гастрита:

  • Легкая – единичные очаги воспаления, легкое изменение клеток эпителия.
  • Умеренная – дистрофических клеток эпителия становится больше, поражается не только верхний, но и средний слой слизистой.
  • Сильно выраженная – пораженных клеток может быть больше чем здоровых. Может начаться поражение мышечных тканей.

Болезнь можно распознать по следующим клиническим признакам:

Важно! Если заболевание не лечить, оно начнет прогрессировать. Воспалительный процесс будет поражать глубокие слои слизистой с возникновением эрозий, язв, атрофий и опухолей.

Важнейший компонент лечения поверхностного гастрита – диета. Также врач-гастроэнтеролог может назначить медикаменты, водолечение, физиотерапевтические процедуры. Лекарственная терапия может включать: противомикробные препараты, блокаторы, иммуномодуляторы, стимуляторы работы желчного пузыря и поджелудочной железы, седативные препараты, спазмолитики.

Читайте также: Помогут ли победить гастрит диета и лечение народными средствами: изучаем популярные рецепты

Рекомендации по питанию

Правильная диета помогает устранить гастрит на ранней стадии (фото: www.otravleniya.com)
Правильная диета помогает устранить гастрит на ранней стадии (фото: www.otravleniya.com)

Диета при поверхностном гастрите – не только важный этап лечения, она еще и предотвращает появление рецидива. Ее принципы:

  • Регулярность питания. Кушать небольшими порциями не менее 4 раз в день в одно и то же время. Пропуск приема пищи чреват перегрузкой, ненужными перекусами и ухудшением течения болезни. Последний прием пищи – за 2-3 часа до сна.
  • Ограничьте потребление твердой и грубой пищи. Есть нужно медленно, тщательно пережевывать продукты (не менее 20 раз). Это не просто измельчение, а еще и первичная обработка слюной (ферменты начинают расщеплять пищу еще в ротовой полости, подготавливая к попаданию в ЖКТ).
  • Пища должна быть теплой. Очень холодные или горячие блюда – это дополнительное раздражение для пораженной слизистой.
  • Питание при поверхностном гастрите должно быть полноценным (не менее 2200 кКал для женщин и 2700 для мужчин). В меню должно быть 50% белков, 35% углеводов и 15% жиров.
  • Минеральная вода и дополнительные поливитаминные комплексы нужно принимать только по рекомендации врача.
  • Продолжительность диеты – не менее 1-2 недель, затем в меню можно добавлять новые продукты.
  • В первичной фазе и при обострении желательно употреблять кашицеобразную и жидкую пищу. В стадии ремиссии можно переходить к обычному меню.
  • Исключите пищевые раздражители (пряности, копчености, специи, алкоголь, газировка, жирную пищу, покупные соусы, майонез, фастфуд и др.).
  • Выпечке, сладостям, вредным привычкам тоже не место в вашей жизни. В период обострения нужно исключить и трудно перевариваемую пищу: жирные супы, жирные сорта рыбы и мяса, капусту, грибы, репу, редис и др.
  • Готовить лучше на пару, в духовке (не до хрустящей корочки) либо варить. Фрукты и ягоды употребляйте в виде компотов, морсов, суфле и желе.

Рекомендованные продукты:

  • Нежирные сорта рыбы (горбуша, щука, треска, судак), мясо (телятина, курятина, индейка, кролик).
  • Овощи (тыква, кабачок, морковь, свекла, понемногу помидоры и огурцы, зелень), фрукты (кроме цитрусовых), ягоды (без жесткой кожуры, к примеру, клубника, малина и др.). Натуральные соки разбавляйте водой.
  • Каши (овсянка, гречка, рис, манная), разваривать до слизистого состояния.
  • Первые блюда (нежирный рыбный суп, овощной, из лапши, рисовый, гречневый, вермишелевый).
  • Молочная продукция – молоко, творог, нежирная сметана, кефир, йогурт.
  • Можно вчерашний белый хлеб, сухари, галетное печенье.
  • Из напитков рекомендуется негазированная минеральная вода, травяные отвары, зеленый чай.

Читайте также: Диета при гастрите и язве желудка: выбираем самые полезные продукты

Народные средства

Перед приемом травяных сборов и фитопрепаратов консультация врача обязательна (фото: www.habbitator.ru)
Перед приемом травяных сборов и фитопрепаратов консультация врача обязательна (фото: www.habbitator.ru)

Оговоримся сразу: исключительно народными средствами заболевание вылечить не получится, зато в сочетании с медикаментозным лечением и диетой народные средства дают отличный результат. Желательно перед применением проконсультироваться с гастроэнтерологом и терапевтом, чтобы исключить аллергию и индивидуальную непереносимость.

Полезные народные хитрости:

  • Настой подорожника (2 ст. л. травы залить 0,5 л кипятка, настоять сутки). Принимать по 150 мл после еды, чтобы предотвратить появление болей.
  • Облепиховое масло – снижает болевые ощущения, принимать по 1 ч. л. за час до еды.
  • Прополис – его принимают в течение 7 дней перед завтраком по 8г, улучшает моторику и снимает воспаление.
  • Корень лопуха. Имеет противовоспалительные свойства, отвар (20г корней с 500мл воды отварить до закипания, процедить, добавить 2 ст. л. меда) принимать по 100мл перед приемом пищи. Курс – 7 дней.
  • Зверобой. Хорошо снимает тошноту и ощущение тяжести в желудке (1 ст. л. травы залить стаканом кипятка, настоять 3 часа). Пить 2 раза в день по полстакана.
  • Сухая полынь и зверобой (по 1 ст. л. на литр кипятка). Для улучшения вкуса можно добавлять немного меда. Такой настой хорошо стимулирует аппетит.
  • Отвар шиповника (2 столовых ложки ягод на 1 литр воды), довести до кипения, подождать 15 минут и выключить. Настоять 2 часа, добавить немного меда. Полученный отвар выпить в течение дня.

Читайте также: Диета при гастрите у детей: как помочь ребенку справиться с болезнью

Ориентировочное меню на неделю

Идеальный перекус – каши, муссы, пюре из овощей и фруктов (фото: www.justlady.ru)
Идеальный перекус – каши, муссы, пюре из овощей и фруктов (фото: www.justlady.ru)
День неделиМеню
 1-йПервый день рекомендуется голодание, через каждые 2-3 часа больному дают бульон и питье
 2-йНа завтрак: 1 яйцо всмятку, творог (100г).
На обед: суп овощной (250г), котлета рыбная (150г).
На полдник: банановое пюре.
На ужин: пюре из кабачков (100г), отварная курятина (100г)
 3-йНа завтрак: овсяная каша с бананом (200г).
На обед: рыбный суп (200г), тушеная курятина (100г).
На полдник: компот, кусочек вчерашнего хлеба (70г).
На ужин: гречневая каша (150г), говядина вареная (100г)
 4-йНа завтрак: омлет на пару.
На обед: гречневый суп (200г), котлета куриная (100г).
На полдник: мусс из фруктов (120г).
На ужин: пюре морковное (100г), рыба запеченная (150г)
5-йНа завтрак: творог (150г).
На обед: суп-пюре овощной (200г), гречка (100г), мясо индейки тушеное (100г).
На полдник: компот, галетное печенье.
На ужин: омлет на пару (100г), котлета куриная (100г)
 6-йНа завтрак: 2 яйца по-венски.
На обед: картофельное пюре (200г), куриная котлета (100г).
На полдник: стакан кефира, банановое пюре.
На ужин: рисовая каша (100г), тефтели (100г)
 7-йНа завтрак: запеканка манная (180г).
На обед: суп с фрикадельками (200г), тефтели (100г).
На полдник: печеные яблоки (100г), компот.
На ужин: картофельное пюре (150г), рыба запеченная (100г)

Тыква – вкусный и полезный овощ, если правильно его приготовить. А профессионалы знают массу рецептов и рады с вами поделиться в видео ниже.

hudey.net

Самая простая диета для похудения для ленивых – суть, минус 5 кг, на воде, секреты, полезные свойства, важные правила, противопоказания, легкая, простая, отзывы и результаты, фото до и после

Простая диета для похудения: эффективные меню, отзывы — минус 9 кг легко

Зачем лишние сложности, если можно худеть без голода, строгого меню и подсчета калорий? Узнайте, какие самые обычные продукты помогают избавляться от лишних кг, как вкусно их приготовить и как ускоряет процесс обычная зубная щетка!

СодержаниеСвернуть

Кристина Лобановская

на простой диете

Миф о том, что диета – это жесткие пищевые ограничения, окончательно развенчан. Эффективным для похудения современные диетологи склонны считать тот пищевой режим, который не доставляет дискомфорта и легок в соблюдении. Продукты, используемые для приготовления установленных рационом блюд, всегда найдутся в ближайшем магазине или даже собственном холодильнике. Продолжительность простых диет – от 3 до 7 дней. За этот период можно стать легче на 3-9 кг, сохраняя хорошее настроение и бодрость.

Реклама

Советы для эффективного похудения

«Нет» газированным напиткам!

Научно доказано, что ежедневное употребление сладких газированных напитков и пакетированных соков повышает шансы увеличить свой вес на 65%. Товары с пометкой «диетический» тоже под запретом, поскольку это всего лишь маркетинговая уловка. Более того, применяемые в диетических напитках сахарозаменители разжигают аппетит и провоцируют переедание. Чтобы безболезненно перейти с газировки на чистую воду, поначалу можно добавлять к последней листик мяты, дольку лимона или ломтик огурца.

Внимание на детали.

Крупные супермаркеты располагают в самых заметных для человеческого глаза местах пищу, сдобренную сахаром, транс-жирами и солью. Привлекательной ее делает не только красочная упаковка, а и обещание быстрого насыщения. Чтобы избежать соблазнов и связанного с ними набора веса, полки в зоне прямой видимости лучше обходить стороной. По тому же принципу должен быть организован порядок в холодильнике: первым делом взгляд должен падать на полезную пищу, то есть фрукты и овощи.

В любой ситуации… чистим зубы.

Чистка зубов – простой и действенный способ сделать любую диету проще и эффективнее. Что есть полоскание рта? А ведь это сигнал организму об окончании процесса поглощения пищи. Зубная щетка имеет колоссальное психологическое и физиологическое воздействие на организм, поскольку помогает остановить желание жевать.

Реклама

Самая простая диета

Простейший способ похудеть – избавиться от вредных пищевых привычек. Ежедневно отдавая предпочтение только полезной пище, можно достичь ошеломительных результатов. К соблюдению рекомендован ряд других правил:

  1. Кушать до 18:00. Все, что попало в организм после, автоматически откладывается в виде жировых запасов.
  2. Организовать четырех разовый прием пищи. Когда еда поступает часто и небольшими порциями, организму намного проще справиться с ее перевариванием и усвоением питательных веществ. Оптимальный перерыв между приемами пищи – 3-3,5 часа.
  3. Садиться за стол только при ощущении голода. При этом ошибочно налегать на еду, как только желудок отзовется урчанием. Возможно, он банально испытывает жажду. И в этом случае достаточно выпить стакан воды.
  4. Не переедать. При чувстве насыщения тарелку с едой лучше отставить, даже если порция кажется небольшой.
  5. Готовить пищу полезными способами. Это значит, жарить продукты на растительном или сливочном масле запрещено. Варка, тушение, приготовление на пару помогут сохранить полезные свойства продуктов.
  6. Нормализовать питьевой режим. Пить не меньше 1,5 литров чистой воды в сутки.

Для безболезненного похудения из рациона рекомендуется исключить все крупы, кроме овсяной, гречневой и перловой. Под запретом бананы и виноград. Об алкоголе и продуктах, стимулирующих аппетит (в первую очередь, это острые блюда) следует забыть.

Режим для быстрого похудения

Продолжительность и рацион диеты определяется самостоятельно. За основу берутся предлагаемые варианты завтрака, обеда и ужина. Нужно просто выбрать оптимальные для себя и начать терять вес.

овсянка с яблоками

Завтрак:

  • Яблоко, мюсли или овсяная каша со свежими ягодами. Кофе с минимальным количеством сахара.
  • Яблоко, микс из фруктов (бананы под запретом) с добавлением нескольких ложек нежирного кисломолочного продукта, липовый или ромашковый чай.
  • Яблоко, нежирный творог с добавлением фруктов (кроме банана) и лимонным соком.

Обед (использовать небольшие порции – около 200 мл или 100 г):

Первые блюда

  • бульон куриный, ломтик цельнозернового хлеба;
  • овощной суп (кабачок, белокочанная капуста, морковка, брокколи, зеленый горошек).

Вторые блюда

  • тушеная рыба;
  • нежирное мясо;
  • отварное яйцо.

Гарниры

  • тушеная морковь с добавлением чеснока и лимонного сока;
  • овощное рагу;
  • тушеная брокколи с добавлением лимонного сока.

Через несколько часов после обеда нужно выпить стакан минеральной воды без газа.

Полдник:

  • компот;
  • сок;
  • фрукт;
  • чай с черносливом.

Спустя час следует выпить стакан чистой воды.

Ужин:

  • один киви или апельсин;
  • стакан нежирного кефира.

Для достижения лучших результатов важно организовать последний прием пищи за 4 часа до сна. Перед тем как лечь в кровать разрешено выпить стакан воды.

Особого выхода из программы не существует, поскольку диета не накладывает на питание жестких ограничений. Наоборот, придерживаясь указанного режима, можно перенести любовь ко всему вредному на полезные блюда. От этого выиграет не только фигура, а и организм в целом.

Простая действенная программа

Питаться строго по времени и подсчитывать калории не нужно. Достаточно принимать 2 литра чистой воды в день и придерживаться двух пунктов меню – обычного и разгрузочного. Потеря веса происходит за счет отсутствия в рационе углеводов, тогда как жирные блюда и соленая пища остаются. Категорически противопоказан кетчуп и майонез.

яйцо всмятку

Меню обычного дня:

  • Завтрак: яйца всмятку (2 шт.), салат из огурца и сельдерея.
  • Обед: жареная куриная ножка без кожицы, ломтик ветчины, капустный салат.
  • Полдник: ломтик сыра, горсть орехов.
  • Ужин: тушеное мясо (200 г), яичница с помидором.
  • Перед сном: кефир, творог средней жирности.

Меню разгрузочного дня:

  • Завтрак: запеченная курица, рис, фруктово-овощной коктейль.
  • Обед: макароны с сыром, микс из овощей, сок.
  • Ужин: гречка, отварная рыба, йогурт.
  • Перед сном: апельсин, нежирный творог.

Дни нужно чередовать. За неделю удастся скинуть не меньше 3 кг. При желании программу можно использовать месяц. Особого выхода из рациона не предусмотрено, поскольку он разнообразен и сбаланси

Легкая диета для похудения: эффективные меню, отзывы — минус 10 кг легко

На легкой диете без усилий можно сбросить до 10 кг! Никакого голодания и строгих запретов! Узнайте про 5 самых легких диет, диету для ленивых, самую дешевую диету и получите эффективные советы по удержанию веса!

СодержаниеСвернуть

Кристина Лобановская

на легкой диете

Легкая методика для похудения основана на принципах соблюдения режима питания и контроля количества (и качества!) потребляемой пищи. Диеты такого плана не требуют строгих запретов и не имеют ничего общего с голоданием, поэтому обеспечивают хороший результат без негативного воздействия на самочувствие. Вес сбрасывается постепенно, что гарантирует его удержание в перспективе.

Реклама

Плюсы и минусы

Системы для похудения, обозначенные как «легкие» – подходящий вариант для тех, кто долгое время не решался сбросить вес по причине собственной безвольности. Легкие диеты также показаны в случае отсутствия возможности придерживаться строгого режима питания ввиду необходимости постоянного пополнения энергии. Преимущества несложного похудения очевидны:

  1. Чувство спокойствия и сытости.
  2. Продолжительность не более недели.
  3. Возможность частого повторения.
  4. Шанс стать легче на 3-10 кг без особых усилий.
  5. Удержание веса в долгосрочной перспективе.

Минус легких диет – недостаточная калорийность рациона. В связи с этим рекомендуется ограничение физических нагрузок. Слишком интенсивные тренировки запрещены.

Реклама

Противопоказания

Диета, даже если она и легкая, причиняет организму своеобразный стресс, поэтому не рекомендована беременным и кормящим женщинам. С осторожностью к режимам для похудения нужно относиться при наличии хронических заболеваний в стадии обострения, патологий ЖКТ, сахарном диабете и нарушениях в работе сердечнососудистой системы.

Повторять легкие программы для похудения можно раз в полтора месяца.

Требования

  1. Исключение из рациона вредных продуктов, содержащих консерванты, красители, транс-жиры.
  2. Отказ от любых алкогольных напитков.
  3. Достаточный питьевой режим (по меньшей мере, 1,5 литра чистой воды в сутки).
  4. Скромные размеры порций.
  5. Прием пищи не менее 4-х раз за сутки.
  6. Отказ от еды после 19:00.
  7. Исключение переедания.

Отказ от завтрака и обильный ужин – преступление, обещающее замедлить обмен веществ!

Любая легкая методика похудения диктует отказ от:

  • жирного и жареного;
  • слишком острого и соленого;
  • мучного и сладкого.

Нельзя перегружать организм мясными изделиями, жирной рыбой, яйцами. Рацион диеты рекомендуется составлять на основе:

  1. Бифидобактерий, содержащихся в натуральном йогурте и кефире. Регулярный прием кисломолочных напитков способствует мягкому очищению организма от токсинов и шлаков, улучшению пищеварения и плавному снижению веса.
  2. Белков, так как они считаются ценным «строительным материалом» для организма, помогают в естественном похудении.
  3. Клетчатки и витаминов группы С. Употребление содержащих их овощей и фруктов – верный шаг к правильному усвоению питательных веществ, находящихся в белках.

Эффективная диета на каждый день

Без особых усилий скинуть лишнее помогает следование принципам полезного питания. Несложный режим рекомендован и для предотвращения набора веса в будущем. Меню рассчитано на 1500 ккал:

  • Завтрак: кусочек цельнозернового хлеба, банановый смузи.
  • Перекус: йогурт натуральный.
  • Обед: суп легкий, тушеные овощи, паровая котлета.
  • Полдник: фруктовая нарезка.
  • Ужин: паровые овощи, запеченное куриное мясо без кожи.

Перед сном не рекомендуется пить кефир или чай. Достаточно угоститься стаканом теплой воды с добавлением мяты. Это поможет настроиться на спокойный сон и нормализовать метаболизм.

Фруктово-овощная программа «для ленивых»

Похудение на овощах и фруктах – находка для сторонников действительно несложных рационов. Наряду с уменьшением веса, организм получает мощный заряд бодрости. Иммунитет укрепляется, все процессы в организме начинают происходить активнее. Овощи и фрукты, составляющие основу меню, обладают ценными пищевыми качествами:

  • не содержат жира;
  • имеют низкую калорийность;
  • выступают источниками минералов, белка, витаминов и клетчатки;
  • улучшают метаболизм.

Овощи и фрукты, которые употреблять нельзя:

  • картофель;
  • манго;
  • виноград;
  • бананы;
  • зеленый горошек.

Питаться во время диеты, которая может продолжаться от трех до семи дней, предстоит только овощами и фруктами, зато в неограниченном количестве. Овощи и фрукты можно запекать, варить, тушить. Из них можно готовить свежевыжатые соки и смузи. Главное – не использовать масла, соли и сахара. Питьевая норма – два литра чистой воды в сутки.

При остром чувстве голода нужно пить и только спустя 20 минут приступать к трапезе. Это поможет определить природу голода (истинный он или психологический).

Более сбалансированный вариант диеты предусматривает употребление овощей и фруктов на завтрак, ужин и перекус, а белковой пищи – на обед. Примерный рацион одного дня таков:

  • Утром: апельсин и яблоко, вода без газа.
  • На перекус: горсть ягод.
  • Днем: овощной суп, кусочек запеченной куриной грудки, свежий помидор, смузи.
  • На полдник: фруктовый салат.
  • На ужин: тушеная капуста с добавлением болгарского перца, вода.

«Сидя» на фруктово-овощном рационе, особое внимание нужно уделять ночному отдыху. Если спать меньше 8 часов, наступит нарушение обмена веществ и более активная выработка гормона кортизола. Его избыток самым негативным образом сказывается на работе эндокринной системы.

Самые легкие диеты

Низкокалорийная

Снижение калорийности рациона происходит за счет уменьшения порций, в среднем, на треть и калоража потребляемой пищи до 1300 ккал/сутки. Обычную тарелку лучше заменить блюдцем, привычную столовую ложку – чайной. Отказаться предстоит от вредной пищи, алкоголя, кофе, а также от стимулирующих аппетит солени

Самая простая диета — легкое и эффективное похудение для ленивых в домашних условиях

Очень срочное похудение проверенным способом: рисовая диета на 3 дня с отзывами

Хочется вернуть стройность быстро и эффективно? Проверенная временем методика для похудения всего за 3 дня позволит влезть в любимое платье!

Зачастую, люди выбирают один способ похудения: здоровое питание и активную физическую деятельность. Но все же, что делать, если нужно срочно убрать нежелательные килограммы без вреда здоровью и организму? Давайте рассмотрим рисовую диету на 3 дня, ее плюсы и минусы, выясним влияние на женский организм.

Рис – полезный зерновой злак, в котором очень много минералов и витаминов. С точки зрения диетологии у риса есть масса бесспорных преимуществ, выступающих весомым аргументов против ряда других диет.

Ведь как известно, накопление лишнего жира – это результат того, что в организме находится много лишних шлаков и медленно проходит метаболизм. Рис и проводит всю работу, связанную с очищением организма.

С помощью него выводится лишняя вода, соли, токсины.

Большинство эффективных диет требуют длительного ограничения себя в питании и спортивных занятий. Поддерживать свое тело в хорошей форме – сложная и ответственная работа, отнимающая много времени. Но бывают ситуации, когда уменьшить вес нужно экстренно: влезть в лучшее платье, подготовиться к первой поездке на море и т.п.

Когда времени уже совсем мало, бесполезно экстренно покупать велотренажер и абонемент на йогу. Нужно принимать более серьезные меры. Например, диеты на 3 дня для быстрого похудения.

Рисовая диета для похудения на 3 дня, экспресс диета на рисе на 3 дня - отзывы, меню

Для таких ситуаций и разработаны экспресс-диеты, трехдневные системы, помогающие похудеть очень быстро. Их нельзя придерживаться слишком часто, но в самые критические моменты они как палочка феи-крестной способны почти мгновенно вас преобразить.

Вернуться

Обычно люди набирают лишний вес на протяжении долгого времени. Но рано или поздно наступает такой момент, когда нужно избавиться от этих самых ненавистных килограммов в кротчайшие сроки.

Тогда на помощь придет довольно популярный метод похудения, известный как экспресс-диета на 3 дня. 5 кг за этот период исчезнут без следа.

 

Этот способ идеален, если нужно срочно привести свое тело в порядок, однако для активного похудения он не подходит.

Стоит учитывать, что вес при этом методе уходит не из-за сжигания жировых отложений, а за счет вывода жидкости и очищения организма. Экспресс-диета «Минус 5 кг за 3 дня» не слишком полезна, да и эффект от нее недолговременный. Прежде чем воспользоваться ею, необходимо получить консультацию у специалиста.

Все дело в том, что яичники прекращают вырабатывать эстрогены, а из-за этого происходят сбои в работе многих органов и систем. Больше всего страдает кожа и кости, мочеполовые органы, нервная система. Если не сбалансировать свое меню, это может привести к таким проблемам:

  • Развивается остеопороз – очень опасное климактерическое последствие, которое чревато сложными переломами после 55 лет, особенно шейки бедра.
  • Из-за плохого усвоения и недостатка кальция сильно страдают зубы.
  • Ослабляется моторика кишечника, чаще беспокоят запоры, а питательные вещества плохо усваиваются.
  • Беспокоят перепады настроения, проблемы со сном, приливы жара, что мешает работать.
  • Снижается либидо, появляется сухость во влагалище, увеличивается риск мочеполовых инфекций.
  • Гормональный дисбаланс усугубляет всевозможные женские болезни (мастопатия, миома матки).
  • Из-за того, что женщина с возрастом начинает полнеть увеличивается нагрузка на сердце.
  • Усиливается гипертония, что чревато инсультом.
  • Происходят нар

Похудение для ленивых: меню на каждый день, результаты и отзывы диетологов • Твоя Семья

Диета считается «ленивой», так как не требует ни подсчета калорий, ни изменения рациона, ни серьезных ограничений питания.

Принцип диеты заключается в замещении некоторых приемов пищи питьевой водой, а также ее приемом перед едой. Таким образом растягиваются стенки желудка и организм «обманывается», чувство голода отодвигается во времени, заставляя съесть чуть меньше или избежать вредных перекусов по первому же желанию.

Минусы диеты для ленивых

Употребление повышенного количества воды увеличивает нагрузку на почки и выводит кальций и натрий. По этой причине диета запрещена при заболеваниях почек и мочеполовой системы, при низком уровне минералов. Перед диетой нужно проконсультироваться с врачом и дополнительно принимать минеральные комплексы.

При некоторых заболеваниях кишечника также возможно обострение заболеваний. Замещение продуктов водой не заменяет приема пищи, и при недостаточном и нерегулярном рационе могут возникнуть боли в желудке, гастрит, расстройство пищеварения.

Определенные неудобства доставляет частое мочеиспускание.

Меню на каждый день диеты для ленивых

Меню состоит из ваших привычных продуктов. Но стоит учитывать, что даже прием большого количество воды с последующим заеданием высококалорийной пищей по типу картошки фри не даст практически никакого эффекта. Поэтому рекомендуем рацион на неделю, который является здоровым питанием, при этом без жестких ограничений.

Лучше сократить количество соли, так как она способствует образованию отеков, вероятность которых довольно высокая при таком количестве воды. Также нужно исключить мучное, а в качестве жидкости пить только воду, а не сладкие соки и газировки.

За 30 минут до завтрака: 2 стакана воды

Завтрак: пшенная каша на воде с изюмом, молоко

За 30 минут до перекуса: 2 стакана воды

Перекус: яблоко

За 30 минут до обеда: 2 стакана воды

Обед: куриный суп-лапша, капустный салат

За 30 минут до ужина: 2 стакана воды

Ужин: творог с медом

За 30 минут до завтрака: 2 стакана воды

Завтрак: гречневая каша с молоком

За 30 минут до перекуса: 2 стакана воды

Перекус: грейпфрут

За 30 минут до обеда: 2 стакана воды

Обед: запеканка из брокколи и цветной капусты, вареная белая рыба

За 30 минут до ужина: 2 стакана воды

Ужин: стакан кефира, тост из цельнозернового хлеба с сыром

За 30 минут до завтрака: 2 стакана воды

Завтрак: омлет с зеленью

За 30 минут до перекуса: 2 стакана воды

Перекус: груша

За 30 минут до обеда: 2 стакана воды

Обед: суп с куриными фрикадельками и фасолью

За 30 минут до ужина: 2 стакана воды

Ужин: яйцо вареное, стакан ряженки

За 30 минут до завтрака: 2 стакана воды

Завтрак: творожная запеканка или сырники

За 30 минут до перекуса: 2 стакана воды

Перекус: яблоко

За 30 минут до обеда: 2 стакана воды

Обед: гречка рассыпчатая с тушеной в сметане печенью

За 30 минут до ужина: 2 стакана воды

Ужин: кусочек сыра, салат из тертой моркови

За 30 минут до завтрака: 2 стакана воды

Завтрак: два отварных яйца, грейпфрут

За 30 минут до перекуса: 2 стакана воды

Перекус: апельсин

За 30 минут до обеда: 2 стакана воды

Обед: спагетти с отварной куриной грудкой, помидор или огурец

За 30 минут до ужина: 2 стакана воды

Ужин: запеченные баклажаны

За 30 минут до завтрака: 2 стакана воды

Завтрак: тост из цельнозернового хлеба с сыром, йогурт без добавок

За 30 минут до перекуса: 2 стакана воды

Перекус: яблоко

За 30 минут до обеда: 2 стакана воды

Обед: овощной суп–пюре, говяжья котлета

За 30 минут до ужина: 2 стакана воды

Ужин: салат из болгарского перца, помидоров и огурцов с оливковым маслом

За 30 минут до завтрака: 2 стакана воды

Завтрак: овсяная каша на воде с медом и ягодами

За 30 минут до перекуса: 2 стакана воды

Перекус: грейпфрут

За 30 минут до обеда: 2 стакана воды

Обед: спагетти с отварной куриной грудкой, помидор

За 30 минут до ужина: 2 стакана воды

Ужин: запеченная рыба, тушеные кабачки

За полчаса до каждого основного приема пищи нужно медленными мелкими глотками выпивать 1-2 стакана воды комнатной температуры. Количество стаканов зависит от объемов планируемой трапезы – чем она больше, тем больше воды нужно выпить перед ней.

Пить быстро, тем более холодную воду, нельзя, так как это приведет к быстрому растяжению стенок желудка и спазмам, пейте воду маленькими глотками. После еды в течение 1,5-2 часов воду не пить.

Результаты

Придерживаться такой диеты более 7 дней нельзя, так как повышенная нагрузка на почки вредна. За одну неделю скинуть 12 килограмм практически невозможно без полной голодовки, поэтому нужно рассчитывать на меньший результат: от 3 до 9 кг. Однако, худеть быстрее опасно для здоровья, поэтому подобный темп достаточно быстрый и относительно безопасный.

При неприятных ощущениях после выпитой воды пейте жидкость еще медленнее, более теплую или сократите количество.

Источник: http://www.kp.ru/putevoditel/zdorove/dieta-dlya-lenivykh/

Похудение для ленивых в домашних условиях

Похудение для ленивых: меню на каждый день, результаты и отзывы диетологов

Как похудеть если лень? Методы похудения. Главные особенности питания. Особые рекомендации для уменьшения количества подкожного жира.

Многие считают, что резкое сокращения количества принимаемой пищи поможет похудеть, некоторым это действительно помогает, но из-за полноватой фигуры, многие превращаются в высушенную селедку без красивых форм, так как такой способ уменьшает не только подкожный жир, но и мышечную массу. В настоящее время похудение для ленивых в домашних условиях довольно хорошая перспектива, ведь так не хочется выполнять тяжёлые упражнения и сидеть на диетах, но фигура при этом должна быть высшего класса.

Для тех, кому заниматься лень, всегда мешают 3 причины:

  • дефицит времени;
  • «финансы поют романсы» для посещения фитнеса или тренажёрного зала;
  • банальное отсутствие мотивации и желание тренироваться.

Многие после тотального сжигания калорий в результате усиленной тренировки набирают вес обратно, ведь так тяжело отказаться от той пищи, которая употреблялась годами. Уменьшить вес ленивым, это не фантазия, а реальность! Для этого необходимо внимательно почитать информацию ниже и иметь терпение, собрав всю силу воли в кулак.

Как похудеть если лень?

Этот необычный способ похудения содержит следующие преимущества:

  • нет необходимости сильно мотивироваться и держаться из последних сил, достаточно выполнять ряд несложных рекомендаций;
  • энергии и времени затрачивается в разы меньше для приведения веса в норму.

Самое главное, что похудение для ленивых не приносит организму вред. Оно направлено целиком на сжигание калорий и улучшение самочувствия. Необходимо включить несложные физические упражнения и выбирать правильные продукты питания т. е. нет необходимости питаться 1-2 раза в день как делают многие. Кроме этого, нет необходимости изнурительно посвящать себя физическим нагрузкам, но стоит понимать, что это всё принесёт толк только для похудения, но не для создания красивого, спортивного тела.

Похудение для ленивых: меню на каждый день, результаты и отзывы диетологов

Способы похудения: 4 варианта

1. Использование медикаментов

В настоящее время медицина в развитии шагнула далеко вперёд, фармакология творит чудеса и вред для организма минимальный, если соблюдать дозировки. К ним относятся жиросжигающие компоненты, блокираторы аппетита и ускорители метаболизма . Однако без правильного питания этот способ мало эффективен и проявит себя во всей красоте, только в комплексном применении.

2. Кодирование с помощью 25-го кадра

Довольно популярная методика, но мошенничество также велико, 25 кадр воздействует на головной мозг и психологию, якобы заставляя контр

самая быстрая и простая диета

Логотип Войти

Поиск Найти

  • Главная
  • Отношения
  • Здоровье
  • Эзотерика
  • Красота
    • Женские прически
    • Косметическая продукция
    • Косметология
    • Макияж
    • Массаж и СПА
    • Похудение
    • Спорт и фитнес
    • Уход за волосами
    • Уход за кожей
    • Уход за лицом
    • Уход за ногтями
    • Уход за телом
  • Мода и стиль
    • Аксессуары
    • Женская одежда
    • Модные тенденции
    • Мужская одежда
    • Обувь
    • Шоппинг
    • Ювелирные украшения
  • Дом и Быт
    • Бытовая техника
    • Дом и уют
    • Домашние животные
    • Сад и огород
    • Товары для дома
    • Цветоводство
  • Разное
    • Медицина
    • Кулинария
    • Хобби
    • Материнство
    • Финансы
    • Hi-Tech
    • Досуг
    • Психология
  • Войти
  • Главная
  • Красота
  • Похудение

Диета для ленивых – самый простой способ похудеть!

Ещё одно подтверждение, что новое – это хорошо забытое старое. Суть диеты для ленивых заключается в правильном употреблении воды. Именно этого правила придерживались наши бабушки. Придерживаясь лёгких правил, описанных в этой статье, можно избавиться от избыточного веса всего за месяц.

Оглавление статьи

Преимущества ленивой диеты

По сравнению с другими способами похудеть, ленивая диета на воде помогает сделать это более комфортно, без риска срыва и сопутствующих психологических травм.
Самая безопасная диета для ленивых на воде

Самая безопасная диета для ленивых на воде
  1. Если строго придерживаться всех правил, можно есть всё что угодно. Не нужно считать калории, продумывать меню и готовить только диетические блюда, заботиться о методе термической обработки.
  2. Отсутствует постоянное чувство голода, благодаря тому, что вода заполняет весь объем желудка. Плюс, нулевая её калорийность.
  3. Улучшается работа внутренних органов, происходит очищение организма, что благоприятно отражается на состоянии кожи – всему этому помогает большое количество употребляемой жидкости.
  4. Вода – прекрасный катализатор обмена веществ. Благодаря ей, тело быстрее сжигает калории, превращая их в энергию. Организм сразу начинает пробуждаться, улучшается общее самочувствие и пропадает сонливость.
  5. Диету для ленивых можно соблюдать где угодно: в отпуске, на работе или дома. Не требуется специальной подготовки и перемен в образе жизни.

Но самое главное преимущество диеты для ленивых – можно не отказывать себе в любимых лакомствах, в особенности во время праздничных застолий. Нужно просто заранее выпить необходимое количество жидкости и терять вес в удовольствие.

Факторы, влияющие на скорость похудения

Потеря лишнего веса – процесс индивидуальный и зависит от организма худеющего. Диета для ленивых, славится только положительными отзывами. Благодаря водной диете можно потерять от 5 до 12 кг за один месяц.

Факторы от которых зависит скорость похудения:

  • Еда, которую употребляет человек. Несмотря на то, что есть можно всё что угодно, следует помнить – чрезмерное обилие жирного, мучного и сладкого замедляет процесс по снижению веса. Также желательно немного уменьшить количество соли.
  • Общая масса лишнего веса. Процесс идёт тем быстрее, чем его больше. У стройных и худых людей, организм расстаётся с избыточным весом намного медленнее.
  • Возраст. Чем старше человек, тем хуже происходит обмен веществ. Молодым людям похудеть проще.

Но во многом эффект зависит от самого человека. Одни на водной диете сбрасывают 1 кг за неделю, другие добиваются снижения лишнего веса до 5 кг за этот же период. Физическая активность позволит ускорить процесс похудения. Занятия физкультурой не дадут потерять упругость и обвиснуть коже, если у человека имеется большое количество лишнего веса.

Диета для ленивых поможет сбросить лишние кило за месяц

Диета для ленивых поможет сбросить лишние кило за месяц

Основные рекомендации и правила

Придерживаться ленивой диеты желательно раз в год, не более трёх недель. Но если есть веская причина для её повторения, необходимо выдержать перерыв между циклами диеты не меньше одного месяца. Приобретённый полезный навык пить воду незадолго до еды можно применить и в повседневном питании, но нужно будет немного уменьшить количество жидкости.

Четкое следование основным правилам позволит добиться успехов в борьбе с лишними килограммами в кратчайшие сроки.

  1. Соблюдая правила диеты для ленивых важно пить только чистую негазированную воду. Не употреблять никаких напитков во время еды и, как минимум, в течение последующего часа. По истечении положенного времени можно выпить чай, кофе или отвары трав.
  2. Воду нужно употреблять только сырую и обязательно комнатной температуры. Во время термической обработки вода теряет большую часть полезных минералов и солей. Теплая — ускоряет метаболизм и настраивает организм на приём пищи, запуская при этом работу пищеварительного тракта.
  3. Воду необходимо пить не только за 20 минут до основного приёма пищи, но и перед незначительными перекусами, даже если это будут фрукты, сухарики или семечки. Как правило, у многих отпадает желание перекусить только от одной необходимости выпить 2 стакана жидкости.

Вода должна быть всегда поблизости. Можно приобрести маленькую бутылку нужного объема, для того, чтобы не возникало сложностей с отмериванием необходимого количества жидкости.

Диета для ленивых — приблизительное меню

Перед началом диеты желательно обдумать примерный рацион питания. Строгое придерживание приема пищи по часам увеличит результативность в разы. Увеличение потребления сырых фруктов и уменьшение сладкого, жирного, мучного и копченостей также способствует скорейшему избавлению от лишнего веса.

Меню диеты для ленивых

Меню диеты для ленивых

суть, минус 5 кг, на воде, секреты, полезные свойства, важные правила, противопоказания, легкая, простая, отзывы и результаты, фото до и после

Тема статьи — диета для ленивых. Мы подробно расскажем об этой методике снижения веса, позволяющей за неделю похудеть на 5-10 кг.

Содержание статьи:

Суть ленивой диеты

Ленивая диета — особая методика питания, работающая по нескольким направлениям.

Соблюдая ее, вы чувствуете себя комфортно, у вас отсутствуют психологические травмы и минимален риск срыва с диеты.

Главные преимущества диеты для ленивых:

  1. Отсутствие необходимости продумывания меню, приобретения или приготовления диетических блюд, выбора метода термической обработки. Вы можете есть все, что душе угодно, но обязательно придерживаясь некоторых правил.
  2. Вы можете соблюдать ленивую диету, находясь на работе, в отпуске или в гостях. Отсутствует необходимость в подготовке к ее соблюдению, за исключением одного разгрузочного дня перед началом похудения.
  3. В процессе похудения вы не только теряете лишний вес, но и очищаете организм от шлаков и токсинов.

Соблюдать предложенную методику веса возможно только при отсутствии каких-либо заболеваний.

Диета для ленивых минус 5 кг

При соблюдении нижеописанного меню вы сможете похудеть на 5 кг за неделю. Добиться аналогичного результата вы также сможете с помощью диеты Любимая.

Строго следуйте предложенной методике питания, и тогда результат не заставит себя ждать.

Семидневная диета предполагает исключение ужина, при этом последний прием пищи должен быть не позднее 4 вечера.

Понедельник:

  1. Завтрак — 1 стакан кефира 1% жирности, 50 гр рыбы, приготовленной на пару, с добавлением 5 г оливкового масла.
  2. Обед — 1 вареное яйцо, 2 ломтика хлеба грубого помола, 90 г куриного филе.

Вторник:

  1. Завтрак — кружка несладкого зеленого чая, 80 гр вареной телятина, любое количество сельдерея, в отварном виде по 1 штуке картофеля и моркови.
  2. Обед — стакан нежирного йогурта, 0,1 кг обезжиренного творога, 5 фиников, каша из овсянки, сваренная на воде.

Среда:

  1. Завтрак — 250 мл куриного бульона, сваренного без поваренной соли, 3 хлебца, 50 г куриной грудки.
  2. Обед — любое количество шпината, 2 ломтика ржаного хлеба, яблоко, 50 гр отварной телятины, апельсин.

Четверг:

  1. Завтрак — стакан кефира 1% жирности, гречневая каша, салат из томатов, заправленный оливковым маслом.
  2. Ужин — 220 мл свежевыжатого сока апельсина, вареный рис, 0,1 кг творога с добавлением киви, чернослива, грейпфрута.

Пятница:

    Какая при повышенном холестерине диета – Диета при повышенном холестерине: антихолестериновое, противохолестериновое, безхолестериновое питание для снижения холестерина в крови для женщин после 55, меню на неделю

    Диета при повышенном холестерине, примерное меню питания при высоком холестерине у женщин

    Закрыть
    • Болезни
      • Инфекционные и паразитарные болезни
      • Новообразования
      • Болезни крови и кроветворных органов
      • Болезни эндокринной системы
      • Психические расстройства
      • Болезни нервной системы
      • Болезни глаза
      • Болезни уха
      • Болезни системы кровообращения
      • Болезни органов дыхания
      • Болезни органов пищеварения
      • Болезни кожи
      • Болезни костно-мышечной системы
      • Болезни мочеполовой системы
      • Беременность и роды
      • Болезни плода и новорожденного
      • Врожденные аномалии (пороки развития)
      • Травмы и отравления
    • Симптомы
      • Системы кровообращения и дыхания
      • Система пищеварения и брюшная полость
      • Кожа и подкожная клетчатка
      • Нервная и костно-мышечная системы
      • Мочевая система
      • Восприятие и поведение
      • Речь и голос
      • Общие симптомы и признаки
      • Отклонения от нормы
    • Диеты
      • Снижение веса
      • Лечебные
      • Быстрые
      • Для красоты и здоровья
      • Разгрузочные дни
      • От профессионалов
      • Монодиеты
      • Звездные
      • На кашах
      • Овощные
      • Детокс-диеты
      • Фруктовые
      • Модные
      • Для мужчин
      • Набор веса
      • Вегетарианство
      • Национальные
    • Лекарства
      • Антибиотики
      • Антисептики
      • Биологически активные добавки
      • Витамины
      • Гинекологические
      • Гормональные
      • Дерматологические
      • Диабетические
      • Для глаз
      • Для крови
      • Для нервной системы
      • Для печени
      • Для повышения потенции
      • Для полости рта
      • Для похудения
      • Для суставов
      • Для ушей
      • Желудочно-кишечные
      • Кардиологические
      • Контрацептивы
      • Мочегонные
      • Обезболивающие
      • От аллергии
      • От кашля
      • От насморка
      • Повышение иммунитета
      • Противовирусные
      • Противогрибковые
      • Противомикробные
      • Противоопухолевые
      • Противопаразитарные
      • Противопростудные
      • Сердечно-сосудистые
      • Урологические
      • Другие лекарства
      ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
    • Врачи
    • Клиники
    • Справочник
      • Аллергология
      • Анализы и диагностика
      • Беременность
      • Витамины
      • Вредные привычки
      • Геронтология (Старение)
      • Дерматология
      • Дети
      • Женское здоровье
      • Инфекция
      • Контрацепция
      • Косметология
      • Народная медицина
      • Обзоры заболеваний
      • Обзоры лекарств
      • Ортопедия и травматология
      • Питание
      • Пластическая хирургия
      • Процедуры и операции
      • Психология
      • Роды и послеродовый период
      • Сексология
      • Стоматология
      • Травы и продукты
      • Трихология
      • Другие статьи
    • Словарь терминов
      • [А] Абазия .. Ацидоз
      • [Б] Базофилы .. Булимия
      • [В] Вазектомия .. Выкидыш
      • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
      • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
      • [Е] Еюноскопия
      • [Ж] Железы .. Жиры
      • [З] Заместительная гормональная терапия
      • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
      • [К] Каверна .. Кумарин
      • [Л] Лапароскоп .. Люмбальная пункция
      • [М] Магнитотерапия .. Мутация
      • [Н] Наркоз .. Нистагм
      • [О] Общий анализ крови .. Отек
      • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
      • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
      • [С] Секретин .. Сыворотка крови
      • [Т] Таламус .. Тучные клетки
      • [У] Урсоловая кислота
      • [Ф] Фагоциты .. Фолиевая кислота
      • [Х] Химиотерапия .. Хоспис
      • [Ц] Цветовой показатель крови .. Цианоз
      • [Ш] Штамм
      • [Э] Эвтаназия .. Эстрогены
      • [Я] Яд .. Язва желудка

    питание и меню на неделю при высоком холестероле у женщин и мужчин

    Лечебная диета при повышенном холестерине в крови является основным звеном терапии этого недуга. Рассмотрим, каким образом можно избежать избытка жиров и холестерина в пище. Разберемся, как правильно подобрать для себя полезное питание на каждый день и примерное меню на неделю, если вы столкнулись с гиперлипидемией.

    20 основных правил питания при повышенном холестерине

    Повышенный холестерин может быть причиной возникновения ишемической болезни сердца, тромбоза вен нижних конечностей, инсульта, инфаркта миокарда. Предотвратить тяжелые последствия хронической гиперлипидемии можно путем соблюдения простых правил, которые перечислены ниже.

    1. Питание при гиперхолестеринемии должно быть дробным. Старайтесь есть 5 — 6 раз в день небольшими порциями. Таким образом, отсутствует повышенный аппетит и риск переедания после длительного голода.
    2. Овощи и фрукты кушать в любое время и в больших количествах. Пищевые волокна ускоряют выведение лишнего холестерина из организма.
    3. При плохом холестерине в рационе должны присутствовать преимущественно продукты питания с растительными жирами. Старайтесь вместо сливочного масла пользоваться оливковым при приготовлении блюд.
    4. Старайтесь употреблять блюда из нежирных сортов мяса не чаще, чем пару раз в неделю. При большом холестерине лучше всего подойдут рецепты и меню с использованием мяса птицы, телятины, кролика и ягненка.
    5. Правильное питание при повышенном холестерине подкрепляйте занятиями спортом. Спокойные прогулки не менее трех километров в день рекомендованы для людей, имеющих повышенный уровень липопротеинов низкой плотности.
    6. Рацион питания при гиперхолестеринемии должен состоять преимущественно из пищи, приготовленной на пару, запеченной, вареной. От жарки стоит вообще отказаться.
    7. Если у вас повышенный холестерин, исключите продукты, которые содержат животные жиры в большом количестве. Не нужно есть сало, свинину, бекон, копчености. Замените эти продукты отварной птицей, рыбой, морепродуктами.
    8. Повышенный уровень содержания соли в пище противопоказан при высоком давлении и атеросклеротической болезни. Старайтесь есть не более 5 грамм соли в день. Лучше всего совсем отказаться от этого продукта.
    9. Необходимо выпивать не менее двух литров воды в день, особенно при густой крови и при повышенном билирубине. Повышенный уровень этих показателей обычно указывает на нарушение функции печени и желчного пузыря, что приводит к гиперлипидемии. Повышенная вязкость крови провоцирует закрепление кровяных сгустков на липидных отложениях в сосудах. Надо есть кислые ягоды, способные разжижать кровь, например, вишню и крыжовник.
    10. Сдобная выпечка и повышенный холестерин – плохое сочетание. Молочный шоколад необходимо также исключить. В качестве альтернативного десерта подойдет овсяное печенье без сахара, сухофрукты, орехи и мед. Иногда можно побаловать себя восточным рахат-лукумом.
    11. Суточная потребность в калориях для женщин и мужчин разнится – в среднем 2200 ккал и 2600 ккал соответственно. Повышенный калораж необходим также людям, занимающимся тяжелым физическим трудом. Эти факторы важны при составлении рациона питания.
    12. Обязательно откажитесь от злоупотребления алкоголем. Допускается красное вино, но не более двух бокалов в неделю.
    13. Кофе – спорный союзник в борьбе с повышенным холестерином. Он содержит кафестол, который повышает выработку эндогенного холестерола печенью. Но некоторые специалисты наоборот рекомендуют пить 1-2 чашки кофе в день, так как это способствует укреплению середечно-сосудистой системе. Так что кофе пить можно, но не злоупотребляйте. Альтернатива – напиток из цикория или зеленый чай.
    14. Готовьте каши каждый день. Старайтесь не разваривать крупу, оставляя ее рассыпчатой. Не заправляйте готовое блюдо большим количеством сливочного масла, если у вас повышенный холестерин. Для овсяной каши, например, подойдет мед и сухофрукты в качестве вкусовой добавки.
    15. Гиперлипидемия исключает употребление жирных молочных продуктов. Замените их на обезжиренные йогурты и кефир. В качестве замены употребляйте обезжиренные йогурты и кефир.
    16. Продукты, содержащие вредные транс-жиры, например, фаст-фуд категорически противопоказаны. Необходимо отказаться от чипсов и прочих снэков.
    17. При приготовлении птицы удаляйте кожицу с поверхности. Так как она делает блюдо более жирным и содержит вредные компоненты.
    18. Полуфабрикаты и гиперхолестеринемия – взаимоисключающие понятия. В таких продуктах отсутствуют полезные витамины и микроэлементы. Такая пища не приносит достаточно энергии, а лишь засоряет организм балластными калориями и жирами.
    19. Старайтесь не переедать на ночь. Ужинайте не позднее, чем за два часа до того как ложиться спать. Чтобы подавить аппетит перед сном лучше выпейте стакан кефира или съешьте пару фиников, горстку миндаля.
    20. Как правильно питаться наилучшим образом расскажет ваш лечащий врач. Взвесив все риски и сопутствующие патологии, опытный специалист поможет разработать наиболее эффективный план питания. Самостоятельно лечить повышенный холестерин не рекомендуется.

    Читайте также: Можно ли есть сливочное масло при повышенном холестерине?

    Повышенный холестерин – процесс обратимый, если соблюдать выше перечисленные рекомендации и регулярно проходить медицинский осмотр.

    Таблица: Что можно и нельзя есть при повышенном холестерине

    Таблица рекомендаций по выбору продуктов питания при повышенном холестерине

    Популярные диеты для снижения холестерина у женщин и мужчин

    Диета для уменьшения холестерола может основываться на сочетании различных продуктов. Чтобы существенно снизить уровень холестерина в крови важно соблюдать продолжительное время, как минимум месяцев шесть, рекомендованный режим питания.

    Лучшие диеты от высокого холестерина

    Для того чтобы подобрать оптимальное меню, врач должен знать все о пациенте: результаты обследований, сопутствующие заболевания, конечно же, пол и возраст. Важно знать, например, что у женщин до 30 и после 40 лет различается скорость обмена веществ. А мужчинам, к примеру, необходимо больше калорий в суточном рационе. В связи с этими факторами в каждой программе питания подбирается соответствующий суточный баланс белков, жиров и углеводов.

    Разобраться в различных видах диет, регулирующих повышенный холестерин, поможет сравнительная характеристика самых популярных из них.

    Средиземноморская диета

    Средиземноморская диета, снижающая уровень холестерина, рекомендована людям с атеросклеротической болезнью, гипертонией и избыточной массой тела. Основа такого питания – обилие сыров, мяса, рыбы и специй. Тем не менее эти продукты прекрасно сочетаются и позитивно влияют на повышенный холестерин. Список продуктов  в рационе:

    • Специи и пряные травы.
    • Мягкие сыры, например, фета.
    • Масло оливы.
    • Рыба, мидии, креветки.
    • Птица, баранина.
    • Красное вино в умеренном количестве.
    • Пресные лепешки из пшеничной муки (питы).
    • Овощи и фрукты.
    • Греческий йогурт.
    • Крупы.

    Средиземноморская диета от холестерина

    Категорически исключаются из рациона жирные сорта мяса, свиное сало, колбаски, сладкие напитки с газом. Так как эти продукты способны вызывать повышенный холестерин в крови. В качестве примера представлено следующее меню при повышенном холестерине, рассчитанное на неделю:

    День 1:

    • Для завтрака: чечевичные оладьи три штучки, сдобренные йогуртом.
    • На обед подкрепитесь крем-супом из брюссельской капусты с добавлением креветок; фруктовое ассорти и салат с маслинами и тофу.
    • Поужинать можно питой, начинив ее кубиками феты и салатом (помидоры-черри, огурцы, пара оливок).

    День 2:

    • Хорошее начало дня – творожно-гречневые зразы.
    • Обеденный перекус – легкий суп с чечевицей, ризотто с овощами.
    • Хорошее настроение вечером обеспечит печеный лосось, сдобренный маслом оливы, с прованскими травами.

    День 3:

    • Утренний прием пищи – гречка, сваренная на овощном бульоне.
    • В обед восстановит силы тунец, запеченный с овощами; томатный суп-пюре.
    • Для ужина: салат с куриной грудкой и авокадо, сдобренный оливковым маслом, пита.

    День 4:

    • Завтрак: йогурт с измельченным фундуком и миндалем, можно добавить немного меда.
    • Легкий обеденный прием пищи: суп с рыбными тефтельками, печеный картофель с помидорами.
    • Ужин: салат из овощей с добавлением одного яйца, лимонного сока и масла оливы.

    День 5:

    • Завтрак: овсяная каша на воде, с добавлением меда и изюма.
    • Придаст энергии в обед – суп-пюре из шпинатных листьев и спаржи с жидкими сливками; слегка приваренный лосось с диким рисом.
    • Ужин: испеките пирог с мелкими помидорками черри и фетой, на корже из муки грубого помола, дополнительно можно покрошить кубиками тофу.

    День 6:

    • Завтрак: суфле из сухофруктов, зеленый чай.
    • На обед – капустный суп, тушеная курица с овощами, одна пита.
    • Для ужина – цукини с фетой в духовке, пита с авокадо и маслом оливы.

    День 7:

    • К завтраку: печеную тыкву полейте йогуртом и медом.
    • Обед: крем-суп из шампиньонов и лисичек; курица, натертая чесноком, со сладким перцем в духовке.
    • Ужин: тушеный дикий рис с мидиями и креветками.

    Для перекусов между основными приемами пищи можно использовать финики, чернослив, изюм, миндаль. Такой рацион не только поможет привести в порядок повышенный холестерин, но и снизит массу тела.

    Тарелка здорового питания Harvard Medical School

    Читайте также: Содержание холестерина в молочных продуктах (молоко, творог, кефир, сметана, топлёное масло)

    Диетический стол № 10

    Врачи-диетологи рекомендуют пациентам с нарушениями обмена жиров в организме так называемый диетический стол номер 10. В таком рационе имеется оптимальное соотношение основных компонентов: белки-жиры-углеводы. Эта диета против холестерина имеет энергетическую ценность от 2350 до 2600 ккал в сутки. При таком меню необходимо исключить из рациона употребление алкоголя, кофе, крепких чаев, шоколадных конфет. Соль в этой диете сводится к минимуму, допускается немного присолить уже готовое блюдо.

    Способ приготовления пищи – преимущественно варка и запекание. Так как повышенный холестерин исключает употребление жаренного. Рекомендуется принимать пищу не менее, чем в пять приемов за день небольшими порциями. Вечерний перекус не позднее, чем за два часа до отхода ко сну. Продукты, которые можно употреблять:

    • Овощные свежевыжатые соки, кисели.
    • Цельнозерновой хлеб.
    • Салаты из свежих овощей.
    • Яйца без желтка.
    • Рыба: тунец, лосось, карп.
    • Творог обезжиренный, кефир и йогурт.
    • Каши.

    Необходимо отказаться от следующих продуктов: сливочное масло, жирное мясо, а особенно красного цвета, соленые и копченые рыбные лакомства, жирные сорта сыра, маринованные овощи, горчица. Примерное меню на неделю, если у вас повышенный холестерин, может выглядеть следующим образом:

    • Ранний завтрак: гречневая крупа, сваренная на 1%-м молоке, яйцо всмятку, некрепкий зеленый чай с молоком.
    • Предобеденный перекус: кусочек отварного куриного мяса или свежее яблоко.
    • Обед: овощной бульон с ячневой крупой, шампиньонами и мелко нарезанным кабачком, запеченный лосось или карп с тушеными овощами (например, перец болгарский, лук, кабачки), 1 стакан свежего яблочного сока.
    • Полдник: отвар из шиповника, орехи и сухофрукты (например, чернослив и миндаль).
    • Ужин: обезжиренный творог, отварная перетертая свекла с яблоком, 1 стакан нежирного молока.
    • На ночь: 1 стакан обезжиренного кефира.

    В течение недели можно комбинировать разные вариации блюд из овощей, белого мяса птицы и рыбы. В качестве перекусов используйте орехи, фрукты, например, банан или яблоко. Диетический стол №10 рекомендуют не только для профилактики возникновения атеросклероза сосудов, но и при гипотериозе. При регулярном соблюдении диеты не менее четырех месяцев повышенный холестерин может существенно снизиться.

    Читайте также: Рецепты блюд при повышенном холестерине [вкусно и полезно]

    Диетический стол № 10А

    Недавно перенесенный инфаркт миокарда, повышенный холестерин, нарушения мозгового кровообращения при закупоривании сосудов – показания к применению диетического стола №10А. Еда при повышенном холестерине должна содержать как можно меньше животным жиров, но при этом удовлетворять энергетические потребности организма. Диета №10 имеет в себе около 2500-2600 ккал. Принцип этого меню – сниженное количество жиров и углеводов, белки находятся на нижней границе нормы. Приготовление блюд происходит без добавления соли, преимущественно на пару и отваривание.

    В этой диете имеется ряд ограничений:

    • Хлеб – максимально 145 г в день.
    • Овощные бульоны – до 180 мл.
    • Исключено употребление сыров, перловки и пшена.
    • Не употребляйте экстремально горячие или холодные кушанья.

    Диетический стол №10, позитивно влияющий на повышенный холестерин, на каждый день выглядит так:

    • Завтрак: измельченная овсянка на 1%-м молоке, зеленый чай, маленькое яблоко.
    • Перекус: яблоки запеченные с творогом.
    • Обед: котлетки куриные на пару, пюре картофельное без масла, полстакана свежего яблочного сока.
    • Полдник: чернослив или финики.
    • Ужин: морковно-яблочные котлетки, запеченные в духовке, полстакана обезжиренного кефира.
    • Перед отходом ко сну: полстакана настойки шиповника или напиток из цикория.

    После 50 лет более 35% людей имеют повышенный холестерин. Вследствие чего повышается риск прогрессирования атеросклеротической болезни и возникновения инфаркта миокарда, инсульта. Поэтому в этом возрасте особенно важно придерживаться правильного питания в сочетании с легкими физическими нагрузками.

    Калькулятор расчета индекса массы тела

    Диетический стол № 10С

    Стол №10С – терапевтическая диета для понижения холестерина. Такой образ питания рекомендован людям с диагностированной ишемической болезнью сердца и повышенным давлением, спровоцированным атеросклерозом. В таком меню преобладает растительный жир, пищевые волокна, яства с большим содержанием витаминов В, РР, С. Ежедневный калораж меню составляет около 2570 ккал. Кушать необходимо дробными порциями в шесть приемов за день.

    К рекомендованным продуктам, оказывающим благоприятное влияние на повышенный холестерол, относятся:

    • Отруби.
    • Капуста морская.
    • Овощи, а также фрукты можно кушать большими порциями.
    • Яйца запекайте или приваривайте немного, максимум три штуки в неделю.
    • Каша гречневая, овсяная, ячменная.
    • Мед, пара ложек в день.
    • Спагетти твердых сортов, старайтесь не разваривать сильно.

    К запретным кушаньям относятся подобные продуктам меню №10. Приблизительный рацион на каждый день таков:

    • Завтрак: вареная гречка без масла, легкая творожная масса с сезонными фруктами, чай.
    • Перекус: печеное яблоко или курага.
    • Обед: тушеная морковь, свекольные котлетки паровые, суп рисовый с овощами, слегка поджаренные на оливковом масле, компот из сезонных фруктов.
    • Полдник: несладкий ягодный смузи или мед с горсткой фундука.
    • Ужин: салат из сезонных овощей с оливковым маслом и морской капустой, лосось (другая жирная рыба), запеченная с лимонной долькой и тимьяном, отварной картофель, некрепкий зеленый чай.
    • Перед сном: стакан 1%-го кефира.

    Здоровый образ жизни не ограничивается одной лишь диетой. Так как повышенный уровень холестерина требует комплексного лечения. Не забывайте и про физические упражнения, а также длительные прогулки на свежем воздухе.

    Низкоуглеводная диета

    Чтобы понизить высокий холестерол, можно воспользоваться низкоуглеводной диетой. Смысл ее заключается в минимальном употреблении продуктов, богатых углеводами. Таким образом, организм приспосабливается выделять больше энергии из жиров и белков. При этом начинается повышенный расход запасов холестерина. Этот процесс редуцирует повышенный уровень холестерина в крови.

    Читайте также: Как на самом деле сладости влияют на уровень холестерина?

    К исключенным продуктам при низкоуглеводном меню относятся:

    • Сдобная выпечка, белый хлеб.
    • Сахар и фруктоза, мед.
    • Алкоголь и сладкие напитки с газом.
    • Макароны и картофель.
    • Молочный шоколад.
    • Сладкие фрукты, например, виноград.

    В большом количестве должны присутствовать в ежедневном рационе животные белки, например, рыба, кисломолочные продукты, нежирные сорта мяса. Так может выглядеть низкоуглеводное меню на неделю:

    Понедельник:

    • Омлет из яичных белков с измельченными шампиньонами и помидором;
    • Кремообразный суп из куриного мяса и брюссельской капусты. Два цельнозерновых хлебца;
    • Груша;
    • Тушеная телятина с болгарским перцем.

    Вторник:

    • Тонкие блины на кефире с творогом, изюмом.
    • Уха из лосося. Два кусочка злакового хлеба.
    • Зеленое яблоко.
    • Тушеное куриное филе со шпинатом.

    Среда:

    • Сырники с нежирной сметаной.
    • Гречка ядрица на воде и куриная запеченная котлетка.
    • Апельсин.
    • Холодец из курицы.

    Четверг:

    • Взбитый творог.
    • Сырный суп с куриной грудкой. Два цельнозерновых тоста.
    • Половинка грейпфрут.
    • Нешлифованный рис. Котлеты из кабачка и моркови на пару, свежий огурец.

    Пятница:

    • Одно яйцо всмятку присыпанное тертым сыром.
    • Рыба, тушенная в легком сливочном соусе.
    • Киви или один апельсин.
    • Вареная фасоль, перетертая в пюре. Куриные рулетики. Один помидор.
    • Перед сном – стакан кефира.

    Суббота:

    • Творог и натуральный йогурт.
    • Тефтели из ягненка на пару, и один огурец.
    • Мандарин или яблоко.
    • Морепродукты. Салат из руколы с оливковым маслом.

    Воскресенье:

    • Паровой омлет с куриной грудкой.
    • Филе индейки, запеченное с брокколи.
    • Стакан 1%-го кефира.
    • Кролик тушенный с овощами (луком, кабачками, сладким перцем).

    Во время соблюдения этого режима питания рекомендуется принимать до двух литров жидкости в день. У женщин противопоказанием к низкоуглеводному питанию может служить период кормления грудью и беременность. Повышенный холестерол при своевременном обнаружении успешно поддается лечению при помощи коррекции питания. Какую соблюдать диету необходимо именно вам, окончательно решить может только лечащий врач после детального анализа вашего анамнеза.

    Читайте также: Какие фрукты понижают холестерин в крови? [ТОП-5 фруктов для сосудов]

    Палеодиета

    В палеодиету входят продукты, которые употребляли наши предки в каменном веке до развития сельского хозяйства. Большое количество животных белков – основа доисторического питания. При этом углеводов и жиров используется в рационе гораздо меньше. Основной продукт – мясо, которое содержит животный белок. Именно он ускоряет обменные процессы и позволяет предотвратить накопление избытков жира.

    Палеодиета

    Палеодиета подходит для понижения ХС в крови, так как потребление животного жира редуцируется. Рекомендуется кушать каждые пять часов, примерно три приема пищи в день. К основным разрешенным продуктам относятся:

    • Мясо и птица без жира.
    • Морепродукты, рыба.
    • Масла: оливковое, льняное, кунжутное.
    • Грибы, орехи и семена без термообработки.
    • Свежие ягоды, овощи и фрукты.

    Исключаются из рациона при таком питании сахар и соль, бобовые и злаки, молочные продукты, овощи с крахмалом (картофель, батат). Рекомендуется употреблять продукты преимущественно сырыми или после минимальной термической обработки. Такой вид питания поможет уберечь сосуды от холестерина и образования бляшек. Повышенный уровень липопротеинов низкой плотности возможно вернуть в норму при соблюдении принципов палеодиеты.

    Кетодиета

    Кетодиета базируется на минимальном употреблении углеводов. В связи с этим организм тренируется вырабатывать больше энергии из жиров и белков. Эта диета при высоком холестерине способствует снижению липопротеинов низкой плотности. Одновременно отмечается повышение уровня «хорошего» холестерина.

    Придерживаясь кетогенной диеты откажитесь от хлеба, сахара, макаронных продуктов, фруктов, сладостей. При недостатке углеводов организм начинает усиленно расщеплять жировые запасы.

    Такой рацион похож на низкоуглеводную диету. При подборе оптимального меню необходимо пользоваться следующими правилами:

    • Завтрак: утром старайтесь употребить до 15 г углеводов. Источником может служить сыр или овощи. Рекомендуется съедать омлет на оливковом масле с помидорами, добавив тост с отрубями. Калорийность — 500-600 ккал.
    • В обед необходимо ограничить углеводы. Диетологи рекомендуют употреблять суп с куриными фрикадельками (без картофеля, лапши). Обратите внимание, что повышенный холестерол предполагает употребление овощного бульона. На второе можно съесть бурый рис с грудкой и кусочком сыром.
    • Ужин должен содержать повышенный процент белка и клетчатки. Подойдет мясо птицы или ягненка, телятина и зеленые овощи. Мясо лучше запекать, а из овощей сделать салат с ложкой масла оливы.

    При соблюдении кетогенной диеты организм работает в «аварийном» режиме, находясь в состоянии кетоза из-за выработки кетоновых тел (производные жирных кислот). Поэтому необходим медицинский контроль во время такого питания. Несмотря на сопутствующий риск, повышенный холестерин при прохождении курса кетодиеты нормализуется.

    В программе Елены Малышевой на Первом канале (фрагмент ниже) утверждают, что диета практически не поможет снизить холестерин и рекомендуют принимать статины. Весьма спорное утверждение. Многие врачи и эксперты в этом в корне не согласны.

    Вегетарианская диета Орниша

    Диета была впервые составлена Дином Орнишем, личным врачом Билла Клинтона. И основана она на строгом контроле потребляемых жиров. В сутки позволяется не более 20 грамм жира. Эта диета показана, если у человека диагностирована гиперлипидемия, атеросклероз и ожирение. По сути меню является вегетарианским. Это питание характеризует повышенный процент углеводов в потребляемых продуктах.

    Читайте также: Содержание холестерина в мясе: свинина, говядина, конина, баранина, птица и мясные субпродукты

    Необходимо сочетать питание Орниша с физкультурными упражнениями, двигательной активностью. Суточный баланс жиров, белков и углеводов соответственно 10, 25, 75%. Продукты, рекомендуемые к употреблению:

    • Овощи, преимущественно зеленые.
    • Чечевица, фасоль, горошек.
    • Яблоки и груши.
    • Каша гречневая, из кукурузы, пшеницы, а также рис.

    Умеренно употребляйте яйца, молочные продукты, сыры, печенье. Категорически исключить необходимо красное мясо, изделия из слоеного и сдобного теста, сливочное масло, майонез, маслины, орехи, семечки.

    Примерное меню на неделю можно скомпоновать следующим образом.

    Первый день:

    • Завтрак: напиток из цикория, одна столовая ложка отрубей из пшеницы, добавленная в обезжиренный йогурт.
    • Обед: несколько крупных картофелин, запеченных с томатами, салат из огурцов, зелени и салатного листа «Айсберг», зеленое яблоко.
    • Полдник: абрикосы или сливы (3 шт.), другие сезонные фрукты, нежирный творог.
    • Ужин: два тоста из муки грубого помола, яблоко или груша, спагетти из твердых сортов пшеницы, присыпанные нежирным сыром, ягодный компот.

    День второй:

    • Завтрак: апельсиновый свежевыжатый сок, рисовая каша с нежирным молоком, стакан кефира.
    • Обед: фасоль с грибами и луком, салат с помидорами, морковью и огурцами, заправленный оливковым маслом.
    • Полдник: клубника, пшеничный хлебец.
    • Ужин: два кусочка хлеба с отрубями, половинка авокадо, гречневая каша, тушенная с грибами и морковью, зеленый чай.

    День третий:

    • Завтрак: безкофеиновый кофе, чашка мюсли, с добавлением ягод и нежирного молока.
    • Обед: суп с кусочками тыквы и шпинатом, кус-кус с овощами, винегрет без соленых огурцов.
    • Полдник: стакан кефира, нежирное печенье.
    • Ужин: запеченные половинки баклажанов с луком и морковью, мисочка сезонных ягод, чай с мятой.

    День четвертый:

    • Завтрак: гранатовый сок, тыквенно-кабачковые оладьи.
    • Обед: суп из брокколи и цветной капусты, спаржа, тушенная с рисом и куриным филе.
    • Полдник: творог нежирный с добавлением йогурта, овсяное печенье.
    • Ужин: тушеная белокочанная капуста с морковкой и луком, любой фрукт на выбор, компот из смородины.

    День пятый:

    • Завтрак: яблочный сок, каша из злаковой смеси.
    • Обед: котлеты рыбные две штуки, пюре из картофеля без добавления молока и с маленьким кусочком масла.
    • Полдник: чашка нежирного кефира, зеленое яблоко.
    • Ужин: суп из спаржи и зеленого горошка, некрепкий чай.

    День шестой:

    • Завтрак: напиток из цикория, обезжиренный творог с медом.
    • Обед: отварная индюшиная грудка с пюре из кабачков и тыквы, апельсиновый сок.
    • Полдник: овсяный пудинг, хлебец мультизлаковый.
    • Ужин: два голубца с рисово-овощной начинкой, минеральная вода.

    День седьмой:

    • Завтрак: кусок творожной запеканки с изюмом, цикорий.
    • Обед: 2 котлетки из чечевицы и моркови, рис.
    • Полдник: 3 запеченных сырника, апельсиновый сок.
    • Ужин: яблоки, начиненные творогом и курагой, ромашковый чай.

    Повышенный холестерин при строгом соблюдении канонов этой диеты может возвратиться в норму. Регулярность и самоконтроль очень важны для достижения результата.

    Периодическое голодание

    Для понижения холестерина в крови используется лечебное голодание. Лечить повышенный ХС диетой с элементами полного голодания возможно следующим образом: при дефиците пищи организм начинает использовать запасы липопротеинов низкой плотности, чтобы добыть энергию для жизнедеятельности. Уже через 12 часов голодания холестерин, как альтернативный энергетический источник, начинает высвобождаться в кровь и расщепляться с образованием энергии.

    Приблизительная схема голодания от холестерина на неделю:

    Первый день – только свежевыжатый яблочно-морковный сок, разбавленный водой 1:2. Во второй день можно пить сок, не разводя его водой. В обед можно скушать 50 г перетертой морковки. В третий – пейте виноградно-яблочный и морковный соки. Пообедайте ста граммами овощного пюре, а перед сном – кефир.

    На четвертые и пятые сутки добавьте перетертые овощи и фрукты, а на ночь — легкий творожок. В шестой и седьмой день завтрак должен состоять из тертых овощей и фруктов, а на ужин и обед кушайте переваренные каши из гречки или пшена. Такую жесткую диету можно проводить только после консультации лечащего врача и под медицинским контролем. Чтобы урегулировать повышенный холестерин необходимо периодически повторять курс лечебного голодания.

    Читайте также: Что такое атеросклероз сосудов? Признаки, причины и методы лечения [инфографика]

    Подобрать оптимальный рацион питания при повышенном холестерине непросто – необходимо детально изучить все особенности организма конкретного человека. Очень важно учитывать сопутствующие заболевания, пол, возраст. Только правильно разработанное меню является эффективной профилактикой тяжелых последствий гиперхолистеринемии.

    Диета при повышенном холестерине у женщин

    Диета при повышенном холестерине у женщин

    Диета при повышенном холестерине у женщин

    Диета при повышенном холестерине у женщин подразумевает ограничение определенных продуктов, повышающих уровень холестерина в крови.

    Холестерин не только поступает в организм с пищей, но и образуется в организме из продуктов обмена жиров и углеводов, даже если вы будете голодать.

    Диета при повышенном холестерине у женщин, образование холестерина:

    Содержание статьи:

    Образование холестерина происходит главным образом в печени в присутствии желчных кислот. Холестерин всасывается в кишечнике, выделяется толстой кишкой.

    Жир, который у нас образуется на передней брюшной стенке буквально окутывает собою все внутренние органы, повышается внутрибрюшное давление и нарушается работа этих органов.

    Но, чтобы определить в норме у вас холестерин и его фракции или нет, нужно сдать кровь на анализ из вены натощак в вашей поликлинике, чтобы понять какая диета вам подойдет при повышенном холестерине у женщин.

    Норма холестерина в крови у женщин:

    Подробно о сдаче анализа на холестерин и ее подробной расшифровке читайте в статье «Анализ на холестерин»:

     

    Фракции холестеринаНорма
    Общий холестеринДо 5,2 мм/л.
    ТриглицеридыДо 1,8 мм/л.
    ЛПВП (хороший холестерин)Более 1,4 мм/л.
    ЛПНП (плохой холестерин)До 3,9 мм/л.
    Индекс атерогенностиДо 3,0.

     

    Диета при повышенном холестерине у женщин, чего нужно избегать:

     

    Диета при повышенном холестерине у женщин, питание

    Диета при повышенном холестерине у женщин, питание

    Нарушено соотношение:

    • Нарушение соотношения холестерина и лецитина.
    • Нарушен баланс между потреблением насыщенных и ненасыщенных жиров.
    • Витамина D и аскорбиновой кислоты.
    • Витаминов D, С, А, и Е.
    • Повышения проницаемости сосудистой стенки.
    • Функции эндокринных желез (щитовидная, поджелудочная, половые).
    • Содержание в пище фолиевой кислоты и витамина В 12.
    • Микроэлементов марганца и меди.

    Это несоответствие соотношений, перечисленных выше и способствует проникновению холестерино — белковых комплексов во внутреннюю оболочку сосудов.

    Научно доказано, если вы хотите жить долго и быть здоровым.

    Нужно:

    1. Заниматься спортом.
    2. Уделяйте большое внимание еде растительного происхождения. Это очень полезно: бобовые (горох, чечевица).
    3. Есть больше баклажанов, очень полезна перловка (положа руку на сердце, скажите, вы часто ее едите?). Мы едим в основном продукцию из пшеницы.

    Суперпродукты, помогающие снижать холестерин:

    • Любые каши.
    • Орехи.
    • Перловка.
    • Гречка.
    • Неочищенный рис, длиннозерный рис, коричневый.
    • Овощи (баклажаны).

    Семь золотых правил диеты  при повышенном холестерине у женщин:

     

    Диета при повышенном холестерине у женщин, СЕМЬ ЗОЛОТЫХ ПРАВИЛ

    Диета при повышенном холестерине у женщин, СЕМЬ ЗОЛОТЫХ ПРАВИЛ

     

    1. Уменьшайте общее потребление жиров.
    2. Резко ограничивайте потребление насыщенных жиров (сливочное масло, сливки, яйца, жиры животного происхождения). Они наиболее опасны.
    3. Увеличивайте потребление продуктов богатых полиненасыщенными жирными кислотами. Они хорошо снижают уровень липидов в крови (растительные масла, нежирные сорта рыбы, птица без кожи, морские продукты). Но все равно нужно знать норму, не более 30 грамм в день.
    4. Увеличивайте потребление растительной клетчатки (до 35 мг/сутки). Увеличивайте потребление сложных углеводов (овощи, фрукты, ягоды).
    5. Заменяйте при приготовлении блюд сливочное масло растительным.
    6. Резко ограничивайте продукты богатые холестерином (тугоплавкие жиры, жирное мясо, рыбы и др.).
    7. Ограничивайте потребление соли до 3-5 г/сутки. Досаливайте пищу на столе.

    Диета при повышенном холестерине у женщин, клетчатка:

    Водорастворимая клетчатка (пектин, клейковина), влияет на снижение уровня холестерина в крови на 15% и более. Она способствует уменьшению всасывания холестерина в кишечнике. Увеличивается выделение желчных кислот с калом, что усиливает обмен холестерина.

    Суточное потребление водорастворимой клетчатки 15 грамм, что составляет:

    Выбрать одно наименование:

    • 1 стакан фасоли.
    • 1 стакан овсяных отрубей.
    • 1 стакан гороха и других бобовых.
    • 500 грамм яблок.
    • 500 грамм капусты.
    • 500 грамм моркови.

    Продукты понижающие холестерин:

    • Растительные масла.
    • Яйца всмятку (не более 1 в неделю).
    • Куриная грудка.
    • Овощи (особенно капуста).
    • Каши (кроме манки).
    • Рыба.
    • Орехи.
    • Грибы (имеют в составе статины).
    • Апельсины, яблоки.
    • Сухое красное вино (один бокал в день), содержит антиоксиданты.

    Советы по питанию при повышенном холестерине, если диеты не работают:

     

    Продукты понижающие холестерин

    Продукты понижающие холестерин

     

    • Проверьте аннотации к своим лекарствам (вкладыши), очень многие таблетки от давления повышают уровень холестерина в крови. В аннотации не должно быть указано, что при применении у вас будет слово «гипер». Это слово означает — повышенный холестерин.
    • Чаще бывайте на солнце и гуляйте. Из холестерина в таком случае образуется витамин D. В таком случае вы получите двойную пользу: укрепите кости и снизите уровень холестерина в крови.
    • Пейте не менее 1 литра чистой воды, это способствует прекрасной очистке организма, выводятся излишки холестерина и промываются почки.
    • Применяйте энторосорбенты, они помогают выводить из организма токсины и в том числе холестерин: полифепан, энтеросгель и др. Если дорого, применяйте активированный уголь 1 таб. на 10 кг живого веса человека. Лучше всего их применять короткими курсами. Пейте 3-4 дня и делайте перерыв 14 дней. Повторяйте. Лечитесь 3 месяца и сделайте перерыв на 3 месяца.
    • Уменьшите в рационе, а лучше исключите: фаст-фуд, мясные полуфабрикаты, нарезки, сосиски, колбасу, сардельки. Эти продукты содержат скрытую соль и всякие добавки, что повышает уровень холестерина в крови.
    • Лечитесь медицинскими пиявками (гирудотерапия), очень хорошо разжижают кровь и снижается холестерин. Не забывайте проверять индивидуальную переносимость процедуры.
    • Уменьшите количество выкуриваемых сигарет, бросить курить еще лучше, но могут не все.
    • Уменьшите употребление кофе до 1-2 чашечек в день, а лучше совсем от него отказаться. Даже если человек пьет кофе без кофеина, уровень холестерина повышается.
    • Обследуйтесь, и лечите сопутствующие заболевания, каждые из которых могут приводить к повышению уровня холестерина в крови. Проверьте работу почек и печени, проверьте желчный пузырь. Обязательно побывайте у эндокринолога.
    • Если диета при повышенном холестерине у женщин не дает ожидаемого результата, можете попробовать применить для себя ваше названные советы.

    Продукты понижающие и повышающие холестерин:

     

    Понижающие холестеринПовышающие холестерин
    ОвсянкаМозги говяжьи
    Овсяные отрубиИкра красная
    ЛососьИкра зернистая
    МиндальПечень, паштеты
    Оливковое маслоМасло сливочное
    СояЯзык
    Красное сухое виноКреветки, крабы
    Семя льнаТелятина
    ЦитрусовыеСыр твердый
    ОвощиКурица с кожей
    Зеленый чайСкумбрия
    Арахисовое маслоМаргарин
    ЧеснокКолбаса
    Грецкие орехи, фисташкиСливки
    ЯчменьФаст-фуд
    Темный шоколад

     

    Диета при повышенном холестерине у женщин, разрешенные продукты:

     

    Разрешенные продукты при диете повышенного холестерина в крови у женщин

    Разрешенные продукты при диете повышенного холестерина в крови у женщин

     

     

    Запрещенные продукты для соблюдения диеты при повышенном холестерине у женщин:

     

    Запрещенные продукты для диеты при повышенном холестерине у женщин

    Запрещенные продукты для диеты при повышенном холестерине у женщин

     

    Питание при повышенном холестерине:

     

    Выше описаны разрешенные и запрещенные продукты питания при повышенном холестерине. Общие рекомендации при питании:

    • Частое дробное питание до 6 раз в день.
    • Пищу можно отваривать, готовить на пару, гриль, запекать.
    • Запрещено жарение, копчение, соление и маринады.
    • Соль резко ограничить.
    • Исключаем животные жиры.
    • Исключаем всю рафинированную пищу.

    Примерное меню на 3 дня:

     

    День8.0011.0014.00
    1- й

    Хлеб на весь день белый или отрубной-100 гр. 

    Черный-150 гр.

    Тщательно вымоченная сельдь-50 гр. с отварным картофелем-200 гр.

    Чай с лимоном-200 гр.

    Морковный сок-200 мл. с сухариком-50 гр.Суп молочный с ячневой крупой-250 гр.

    Отварное мясо с тушеной капустой на растительном масле-70/200 гр.

    Компот из яблок-200 мл.

    Сахар-10 гр.

    2 — й

    Хлеб на весь день отрубной-150 гр.

    Сахар-35 гр.

    Мясо отварное-50 гр.

    Винегрет с растительным маслом-105 гр.

    Чай с обезжиренным молоком-200 мл.

    Салат из яблок с морской капустой с растительным маслом-150 гр.

    Отвар шиповника-100 мл.

    Вегетарианский борщ с растительным маслом (1/2 порции)-230 гр.

    чего нельзя есть, какие продукты снижают и выводят холестерин

    Холестерин в кровиСахарный диабет часто сопровождается повышенным холестерином в крови, что ведет к возникновению ряда осложнений.

    Нормальный уровень холестерина в крови не превышает 5,2 ммоль. Для женщин оптимальный показатель — до 4,7. Если он превышает число 5,2, но при этом ниже 6,4 ммоль, то имеет место нарушение нормы. При показателях свыше 6,4 ммоль — человеку необходимо срочное лечение. Опасное состояние при уровне холестерина выше 7,8 ммоль.

    Если диабет выявлен впервые, то имеет место и повышение холестерина. При втором типе диабета эта особенность связана с излишним весом, которым страдают практически все люди с повышенным сахаром в крови. Человек — это то, что он ест. Поэтому именно диета составляет основу лечения, в том числе и при повышенном содержании глюкозы в крови. Диетическое питание подразумевает ряд ограничений в еде, которых необходимо придерживаться.

    Содержание статьи

    Основные принципы диеты

    Обмен холестеринаГлавное правило диеты — ограниченное употребление пищи с насыщенными жирами. Ежедневная потребность в холестерине у человека составляет 1000 мг. При этом организм способен сам его вырабатывать в количестве 80%. Остальные 20% человек получает из продуктов животного происхождения.

    Увлечение фастфудом и чрезмерно жирной пищей негативно отражается на состоянии здоровья. Если имеет место повышение сахара в крови, то к диете необходимо отнестись очень серьезно.

    Люди, которые не имеют проблем со здоровьем, также могут придерживаться принципов низкохолестериновой диеты в качестве профилактики.

    Для эффективного избавления от этого органического соединения необходимо следовать следующим принципам:

    1. Дробное питание. Пищу необходимо принимать небольшими порциями и чаще. Благодаря этому риск употребления лишней пищи минимален.
    2. Ограниченное употребление животных жиров — они в большей мере влияют на уровень холестерина в крови. Для приготовления жареной пищи используйте оливковое масло.
    3. Ограниченное употребление соли. Суточная доза не должна превышать 5 грамм. Соль задерживает межтканевую жидкость и способствует образованию отеков.
    4. Полный отказ от приема алкоголя и табакокурения. Данные пагубные привычки провоцируют сгущение крови, что ведет к возникновению ряда осложнений.
    5. Количество мяса за один прием не должно превышать 100 грамм.
    6. Умеренное потребление молока и молокосодержащих продуктов.
    7. Птицу необходимо кушать без жира и кожи.
    8. Во время тушения недостаток масла можно компенсировать обычной водой.
    9. Важной особенностью диеты является употребление клетчатки, ведь она препятствует всасыванию холестерина в желудочно-кишечный тракт. Наибольшее ее количество содержат крупы, овощи, фрукты. Выбирать те овощи, которые содержат минимум крахмала. Лук и чеснок также очень полезны, употреблять их необходимо в сыром виде.
    10. Употребление витамина D, много которого содержится в рыбе.

    Диета поможет улучшить общее состояние, снизить количество жиров и улучшить обменные процессы в организме.

    Что нельзя есть?

    Если показатель незначительно превышает норму, то перечень перечисленных ниже продуктов необходимо ограничить. При сильном превышении полностью отказаться от их приема.

    Продукты питания, которые подпадают под запрет:

    1. Пища, богатая углеводами и со значительным содержанием сахара: выпечка, десерты, конфеты.
    2. Блюда, приготовленные из внутренних органов животных, а именно: печень, язык, почки, сердце.
    3. Копчености и колбасы, сосиски богаты на вредные жиры.
    4. Продукты с содержанием молока. Сливки и сметана очень жирные по своему составу, их необходимо употреблять как можно меньше. Под запретом находиться майонез, по возможности, его надо полностью исключить из рациона. Салаты можно заправлять маслом из кукурузы, оливок, подсолнечника, льна.
    5. Не стоит употреблять в пищу желток куриного яйца, так как он содержит чрезмерное количество холестерина. Если рассматривать яйцо в целом, то оно содержит достаточное количество левомицетина, который снижает вредные вещества, содержащиеся в желтке.
    6. Вместо жирных сортов мяса стоит обратить внимание на птицу и рыбу.
    7. Креветки.
    8. Мороженое, ведь в нем содержится много сахара.
    9. Пища быстрого приготовления: хот-доги, гамбургеры, а также чипсы.
    10. Из мяса предварительно перед готовкой необходимо удалить жир. Идеальный вариант — говядина, баранина, конина.
    11. Разные виды сыров.

    Продукты с высоким содержанием холестерина

    Разрешенные продукты

    Какие продукты понижают уровень холестерина? Рацион должен быть обогащен незаменимыми жирами, которыми богато растительное масло, рыба жирных сортов, орехи.

    Ученые подтвердили, что в растительных жирах это соединение полностью отсутствует. Поэтому их можно принимать без ограничения. Для большей пользы их не рекомендуется поддавать тепловой обработке. Используют для добавления в кашу, при приготовлении салатов из овощей и фруктов.

    Продукты для борьбы с холестерином

    Рыбу необходимо добавлять в рацион не менее двух раз в неделю. Идеальный вариант — морская рыба. Можно принимать печень из разных сортов рыб, а также растворимый или в капсулах рыбий жир. Жиры омега-3 разжижают кровь и нормализуют холестерин.

    Орехи содержат мононенасыщенные жирные кислоты, которые полезны для организма. Достаточно съедать несколько орехов в день (грецкий, миндаль, кедровый, фунджирук).

    Молоко, сметану, сливки, кефир, творог покупать с минимальным содержанием жира. Макароны исключительно из твердых сортов пшеницы. Хлеб изготовленный из отрубей. Нежирные сорта мяса: курятина, крольчатина, индейка.

    Листья шпинатаРекомендуется побольше употреблять различных овощей, в частности, листовых. Щавелевая кислота которая содержится в капусте, щавеле, шпинате прекрасно снижает жирные соединения в организме.

    Волокна овощей выводят лишний сахар и жир. Каши необходимо готовить из цельного необработанного зерна. Овсяная, пшеничная или гречневая каша с любым растительным маслом — идеальный вариант для начала дня.

    В качестве напитков можно употреблять различные травяные и зеленые чаи, минеральную воду, соки. Не увлекаться кофе. Для десерта подойдут морсы, фруктовые салаты, овощные соки.

    Важно правильно готовить пищу: отваривать, тушить, запекать, готовить на пару

    Если холестерин и сахар в крови повышены, необходимо разработать план питания на день. Пищу необходимо принимать не менее 5-ти раз в день небольшими порциями.

    Примерное меню на день:

    1. Завтрак. Гречневая или пшеничная каша с добавлением яблока либо апельсина. Чай, кофе, фруктовый компот без сахара.
    2. Второй завтрак. Салат из огурца, помидора, салата и шпината с оливковым маслом. Стакан сока из моркови.
    3. Обед. Суп с добавлением оливкового масла. На второе паровые куриные котлеты с овощным рагу. Кусочек батона и яблочный сок.
    4. Полдник. Овсянка и стакан яблочного сока.
    5. Ужин. Рыба тушеная, хлеб из отрубей, чай либо отвар шиповника без сахара.

    Правильное питание поможет забыть о недуге и жить полноценной жизнью.

    Необходимость соблюдения правильного питания

    Плохой и хороший холестеринДиета помогает отрегулировать содержание липопротеидов, вследствие чего снижается уровень вещества в крови. В большинстве случаев показатель можно нормализовать с помощью правильного питания даже без применения специальной медикаментозной терапии.

    Люди, соблюдающие диету, обладают чистыми сосудами. Это благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, кожные покровы, ногти, волосы.

    Продукты бесхолестериновой диеты содержат антиоксиданты. Эти вещества способствуют замедлению процесса возрастных изменений на коже, не дают развиваться различным патологиям.

    Последствия несоблюдения диеты

    Сужение сосудов из-за холестериновых отложенийЕсли анализ показал высокий уровень холестерина, необходимо быстро переходить к действиям по его снижению. Для этого пациент должен придерживаться строгой диеты. При несоблюдении этого условия состояние может ухудшиться.

    Повышенный уровень липофильных соединений и сахара в крови чреват развитием атеросклероза вен и артерий. Заболевание возникает тогда, когда в артериях образуются холестериновые бляшки, которые крепятся к стенкам и могут частично либо полностью перекрывать просвет. Это ведет за собой проблемы с кровообращением.

    Высокий уровень вредных жиров может спровоцировать у мужчин и у женщин инсульт (поражение головного мозга из-за нарушения кровообращения), инфаркт миокарда (некротические изменения в сердечной мышце).

    При высоком холестерине может возникать заболевание церебральный атеросклероз, при котором возникают проблемы с памятью, расстройство слуха и зрения.

    Видео-материал о снижении холестерина в крови:

    Необходимо помнить, что диета и иные методы лечения могут применяться только после согласования с врачом. Самолечение может быть очень опасным.

    Диета при повышенном холестерине у женщин и мужчин, примерное меню питания

    Повышенный уровень холестерина в крови – первый предвестник такого коварного и опасного заболевания, как атеросклероз. Поэтому при выявленных во время обследования показателях, выходящих за пределы нормы, следует сразу принимать меры по их снижению. Диета при повышенном холестерине – лучший способ остановить развитие заболевания, привести в порядок сосуды и очистить организм от вредных веществ.

    Конечно, резкий отказ от любимых сладостей и жирных блюд не каждому под силу, но для предотвращения опасных последствий высокого холестерина в крови и атеросклероза следует приложить усилия. Сегодня будет подробно рассказано о плане питания для уменьшения показателей «вредного» вещества в крови, разрешенных и запрещенных продуктах, представлено примерное меню из полезных и здоровых блюд.

    Почему важно соблюдать диету

    Холестерин – это органическое соединение, состоящее из жирного спирта. Вещество по большей части вырабатывается печеночной системой организма, а извне поступает вместе с едой в сравнительно малых долях (всего 20–25%). Само по себе данное соединение не может быть вредным или полезным, оно предназначено для синтеза белкового обмена и формирования структуры клеток.

    Но при увеличении объема холестерина в организме, он начинает откладываться на сосудистых стенках, со временем приводя к росту бляшек, закупоривающих капилляры и мешающих полноценному кровотоку. После 50 лет такое положение вещей становится опасным для человека: закупоренные сосуды не могут в полном объеме снабжать внутренние органы и головной мозг кровью, из-за чего в пожилом возрасте повышается риск инфаркта и инсульта.

    И если с недостатком холестерина организм может бороться самостоятельно, то избыток вещества требует изменения пищевого рациона и привычного (чаще не очень правильного) образа жизни. Почему так важно правильное и здоровое питание при повышенном холестерине:

    • способствует выведению из организма продуктов распада, шлаков и накопившихся в тканях кишечника токсинов;
    • помогает сбросить вес, что немаловажно при высоком холестерине – практически все тучные люди имеют проблемы с сосудами, повышенным давлением и страдают сердечно-сосудистыми патологиями;
    • позволяет предотвратить развитие атеросклероза у женщин, достигших пятидесяти лет – в период менопаузы падает продукция эстрогена, из-за чего «вредный» холестерин начинает активно скапливаться на сосудистых стенках;
    • косвенно участвует в излечении сопутствующих заболеваний – органов ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), сахарного диабета, гипертонии.

    Чтобы начать борьбу против холестерина, важно не только разобраться в принципах правильного питания, но и отказаться от вредных привычек. Сосуды, и так суженные из-за отложения холестериновых бляшек, испытывают дополнительный спазм при поступлении в кровь табачных смол и этилового спирта.

    Только комплексный подход, включающий диету, отказ от курения и алкоголя, обеспечение организму стабильных физических нагрузок и частое пребывание на свежем воздухе, способен качественно снизить уровень холестерина в крови. Если врач параллельно назначил прием медикаментов, рекомендации нужно неукоснительно выполнять.

    Общие принципы диетического питания

    Примерное меню каждый человек может составить для себя сам из продуктов, разрешенных к употреблению (об этом написано далее). Но важным пунктом диеты является ежедневное употребление сложных углеводов (их объем должен составлять 50–60% от общего объема пищи, съеденной за день).

    Продукты, снижающие холестерин

    К сложным углеводам, которые перевариваются долгое время и обеспечивают ощущение сытости, относят макароны, крупяные каши, хлеб цельнозерновой, а также фрукты и овощи. Фруктовые салаты и овощные блюда очищают сосуды от отложений холестерина, придают им тонус, делают капилляры эластичными и менее ломкими. Треть всех съеденных за день овощей должна быть употреблена в сыром виде.

    Белки – это рыбные, мясные блюда из нежирных сортов и творог. Предпочтение отдается мясу птицы со снятой кожицей, причем лучше тушить или варить его, а не жарить. На гарнир лучше выбрать овощи в тушеном виде либо дополнить мясное блюдо свежим овощным салатом. Так мясо эффективнее усваивается.

    Яичный белок без холестерина, поэтому его можно есть, не ограничивая себя. А вот в желтке содержатся вещества, способствующие повышению показателей вещества в крови, из-за чего в неделю разрешается съедать желтков не больше трех штук. Молочные продукты следует выбирать обезжиренные.

    Дробное питание – еще один немаловажный пункт в борьбе с вредным холестерином. Лучше употреблять пищу чаще (до 5–6 раз в сутки), но маленькими порциями, чем есть 1–2 раза, но в большом объеме. Так облегчается работа желудочно-кишечного тракта, создается ощущение постоянной сытости. При возникшем ощущении «пустого желудка» можно выпить стакан натурального йогурта или нежирного кефира.

    Что можно есть

    Холестериновая диета, предполагающая снижение этого органического вещества в организме, строится на принципах употребления определенных продуктов, способствующих нормализации состояния сосудов. Нужно привести список этих продуктов, чтобы каждый человек, страдающий от повышенного скопления холестерина, знал, что лучше употреблять в пищу:

    • отруби – несмотря на то, что многие считают эти зерновые продукты побочными, в отрубях содержится масса клетчатки. В борьбе с холестерином зерноотходы действуют так – они препятствуют всасыванию вредного вещества в ткани кишечника. При регулярном поедании отрубей можно добиться понижения «плохого» вещества в крови на 7–15%;
    • льняное семя – если человек будет употреблять хотя бы 45 граммов семени льна ежедневно, уровень холестерина в его организме упадет на 8–10%;
    • полинасыщенные жирные кислоты – замена жиров животного происхождения на растительные весьма полезна при высоком количестве вредного холестерина. К продуктам, богатым такими кислотами, относят оливковое и подсолнечное масло, авокадо и прочие;
    • чеснок – отличный помощник в борьбе с закупоренными сосудами. В корнеплоде содержатся вещества, способствующие снижению холестерина почти на 13%;
    • орехи разных видов: грецкий, арахис, фисташковые. Не только способны очищать сосуды и организм от скопления холестерина, но и при одновременном снижении объема потребления жирных продуктов могут уронить этот показатель на 8–10%;
    • зеленый чай – дешевый, но полезный продукт, о целебных свойствах которого хорошо знают на востоке;
    • ячменная мука – она понижает уровень вредных веществ в крови почти на 8%.
    Как снизить холестерин

    Не менее полезен для понижения холестерина темный шоколад. Его способность к выведению вредных веществ не так высока, как и у зеленых чайных сортов, но потребление плитки шоколада приносит не только пользу, но и несравненное удовольствие.

    Содержание холестерина в конкретных продуктах

    Для снижения холестерина есть необходимо здоровую пищу, которая будет способствовать снижению показателей вредного вещества. Но как определить, в каких продуктах содержание данного соединения минимально? В этом поможет приведенная ниже таблица.

    Тип продукта (в граммах)Содержание холестерина
    Субпродукты:
    Мозги2000 миллиграмм
    Почки1100–1200 миллиграмм
    Печень400-500 миллиграмм
    Мясо и птица:
    Свинина110 миллиграмм
    Баранина90–100 миллиграмм
    Кролик90 миллиграмм
    Говядина80–90 миллиграмм
    Гусь90 миллиграмм
    Утка90 миллиграмм
    Курица70–90 миллиграмм
    Индейка60–70 миллиграмм
    Яйца:
    Желток куриный, 100 грамм1234 миллиграмма
    Яйцо куриное, 1 шт.210–280 миллиграмм
    Яйцо перепелиное, 1 шт.80–90 миллиграмм
    Рыба и другие морепродукты:
    Рыбий жир485 миллиграмм
    Кета214 миллиграмм
    Карп90–170 миллиграмм
    Креветки152 миллиграмм
    Нерка141 миллиграмм
    Кальмары85–95 миллиграмм
    Кижуч60 миллиграмм
    Треска30–50 миллиграмм
    Ставрида40 миллиграмм
    Молочные продукты:
    Сливочное масло180 миллиграмм
    Сыр твердый80–120 миллиграмм
    Сметана, 30% жирности100 миллиграмм
    Сыр адыгейский70 миллиграмм
    Сливки, 20% жирности60–70 миллиграмм
    Творог, 18% жирности60 миллиграмм
    Молоко, 3% жирности14,4 миллиграмм
    Молоко, 2% жирности10 миллиграмм
    Кефир, 1% жирности3,2 миллиграмм

    Не нужно обладать знаниями доктора, чтобы понять, употребления каких продуктов следует согласно таблице избегать, а каким – отдать предпочтение. Далее будет рассказано о списке запрещенных продуктов, почему их не рекомендуется кушать, если в крови завышены показатели холестерина.

    Читайте также:

    О запрещенной еде

    Если описывать конкретные запрещенные продукты во время холестериновой диеты, то этот список содержит следующие наименования:

    • жирное мясо: барана, свиньи, коровы;
    • маргарин, жирные сливки и остальные молочные продукты с высоким процентом жирности;
    • наваристые мясные бульоны;
    • сдоба и выпечка, включая хлебные изделия;
    • копченая еда, колбасы, сардельки и т. д.;
    • готовые соусы – майонез, кетчуп;
    • сало;
    • овощи в жареном виде;
    • рыба жирных сортов.
    Маргарин
    Маргарин – продукт, отказаться от которого врачи рекомендуют даже людям с нормальными показателями холестерина

    Питаться только здоровой пищей, отказавшись от любимого мяса, майонеза, пряностей и сала – не всем под силу. Но только приложив усилия, можно снизить количество опасных и вредных веществ в организме. Запрещены также газированные напитки типа Кока-колы, фастфуд, консервы и полуфабрикаты.

    Кроме отказа от «вредных» продуктов, следует соблюдать ряд правил во время приема и приготовления пищи:

    • отказаться от сахара и поваренной соли. Можно заменить соль соком свежего лимона, а вместо сахара применять корицу в виде порошка;
    • вместо жарки готовить пищу другими способами – отваривать, тушить, готовить на пару, запекать в духовом шкафу без применения маргарина и жиров;
    • выпивать в сутки не менее 1,5–2 литров чистой воды, для усиления эффекта выведения шлаков из организма;
    • включать в ежедневный рацион растительные жиры вместо животных.

    Врачи утверждают, что морепродукты полезны при повышенном холестерине благодаря большому содержанию йода. Но от употребления икры, креветок и кальмаров лучше воздержаться либо есть их, но не чаще, чем раз в неделю.

    Примерное меню на 7 дней

    Здоровое питание – ключ не только к снижению холестерина, но также к нормализации давления, деятельности сердца и сосудов. Специально для тех, кто не знает, как лучше компоновать между собой правильные продукты, далее будет представлено примерное меню на неделю. Можно менять блюда местами либо дополнять их на свое усмотрение, но придерживаясь принципов рационального питания.

    В первый день на первый завтрак можно скушать пару сырников и запить их свежевыжатым соком апельсина, а на второй завтрак приготовить салат из овощей. Обед – перец, начиненный нежирным куриным мясом и рисовой крупой. На полдник можно побаловать себя двумя кусочками хлеба из цельнозерновой пшеницы, уложив на них по кусочку постного сыра. Можно съесть несладкое яблоко. Ужин – борщ на постном бульоне с обезжиренной сметаной.

    На второе утро полезно скушать овощной салат, а около 11 часов дополнить завтрак свежим грейпфрутом. На обед рекомендуется приготовить отварную грудку курочки с рисовым гарниром. Полдник состоит из 150 граммов обезжиренного творожка. А на ужин стоит сделать запеканку из творога, но также без применения масел и маргарина.

    Начало третьего дня диеты – это омлет из пары яиц, а позже можно съесть немного салата из овощей с добавлением бутерброда (цельнозерновой хлеб с джемом).

    Обед – суп из овощей на натуральном бульоне, овощной салат (может состоять из помидора, огурца, перца болгарского, лука и брынзы). На полдник заправить мюсли обезжиренным творожком или питьевым йогуртом. Ужин – нежирная рыба в вареном или запеченном виде.

    В четвертый день с утра хорошо сварить кашу из пшена с тыквой, в 11 часов выпить питьевого йогурта. Обед – плов с постным мясом курицы и потушенными овощами, овощной салатик. После обеда спустя 2–3 часа можно съесть один банан, а на ужин следует потушить любимые овощи.

    Первый завтрак пятого дня состоит из обезжиренного творога и такой же сметаны, запить все это можно соком апельсина. Позже съедают плод хурмы. На обед – суп из овощей на этом же бульоне, кусочек постной говядины. Полдничать можно свежим салатиком , добавив в него половинку яйца. На ужин – макароны с курицей, посыпанные тертым нежирным сыром.

    В выходные можно готовить блюда из вышепредложенных. Главное – соблюдать правила термической обработки, не жарить продукты на масле и не добавлять в них маргарин. Рецепты тех или иных блюд (плова с курицей и овощами, запеканки) можно посмотреть на любом кулинарном сайте, если кто-то не умеет приготовить это самостоятельно.

    Можно ли употреблять алкоголь

    Данный вопрос волнует множество пациентов с повышенным холестерином в крови, ведь зачастую поступают предложения сходить в гости, отметить знаменательное событие и т. д. Можно ли пропустить бокал спиртного или стоит воздержаться даже от минимальной дозы горячительных напитков?

    Влияние алкоголя на холестерин

    Все зависит от двух факторов: какая доза напитка будет принята, а также какой именно это вид алкоголя. Горячительные напитки по-разному действуют на организм, в том числе и на имеющийся в сосудах вредный холестерин:

    • водка – врачи не отмечают за этим напитком какого-либо полезного действия, даже наоборот, считают его опасным. Многие производители добавляют в свои товары вместо положенного этилового спирта дешевый заменитель – метиловый спирт. В результате даже 30 гр. употребленной отравы будет достаточно, чтобы не только не понизить холестерин, но и потерять жизнь;
    • виски – натуральный напиток, изготовленный на основе солода, богат эллаговой кислотой. Она обладает выраженным действием на вредный холестерин, являясь хорошим антиоксидантом. Борется с вредными веществами, выводит шлаки, но только при условии регулярного небольшого объема употребления виски;
    • коньяк – примерно 30–50 граммов коньяка в неделю поможет снизить холестериновые показатели и улучшить тонус сосудов. Потребление больших доз уменьшает эффект и приводит к развитию алкоголизма;
    • сухое вино – снижает уровень вредных веществ в крови, придает тонус сосудам, нейтрализует действие свободных радикалов.

    При приеме статинов и других групп препаратов, которые может назначить врач, употребление алкоголя противопоказано ввиду тяжелых побочных действий на печень. Поэтому перед тем, как выпить даже бокал «полезного» сухого вина, необходимо убедиться в отсутствии противопоказаний.

    В заключение

    Если холестерин в крови критически повышен, а врачи уже выставляют диагноз атеросклероз, лучше доверить составление диеты специалисту. Опытный диетолог посоветует, как лучше сочетать продукты, чтобы при комплексном подходе сбалансированное питание сыграло существенную роль в лечении пациента.

    Если на фоне соблюдения диеты врач назначил прием медикаментов и физические упражнения, не стоит пренебрегать этими пунктами. Только комплексный подход к терапии позволит существенно снизить уровень вредных веществ в организме и привести к выздоровлению.

    Питание при повышенном холестерине, как правильно питаться, чтобы снизить холестерин

    Если в крови у человека обнаружен повышенный холестерин, у него присутствует высокий риск развития болезней сердца и сосудов, которые возникают из-за образования холестериновых бляшек на эндотелии сосудов. Таким пациентам рекомендуют наладить питание для снижения холестерина, снизить индекс массы тела и начать регулярно выполнять физические упражнения. Только грамотный и комплексный подход к проблеме позволит избежать лечения лекарствами и предотвратит опасные для здоровья последствия.

    Общие принципы питания

    Гиперхолестеринемия не подразумевает пожизненного перехода к строжайшей диете, наоборот, питание при повышенном холестерине довольно разнообразно и дозволены многие продукты. Это скорее переход к правильным пищевым привычкам, которые рекомендуют врачи различных профилей. Чтобы добиться стойкого снижения уровня холестерина в крови, нужно следовать следующим принципам:

    1. Питаться дробно 5-6 раз в день. Порция еды должна быть такой, чтобы человек не переедал.
    2. Придерживаться оптимального уровня съеденных калорий в сутки для определенного пола и возраста. Эта рекомендация больше касается нормализации веса, что немаловажно в борьбе за нормальный холестерин.
    3. Отказаться от полуфабрикатов, готовых мясных изделий, колбас, сосисок.
    4. Перестать покупать печенье, десерты. Лучше их выпекать самостоятельно из разрешенных продуктов.
    5. Необходимо на треть сократить потребление жиров, при этом от растительного жира стоит отказаться полностью и заменить его растительными маслами – оливковым, льняным, кукурузным, кунжутным. Растительные масла в большей мере использовать для заправки салатов и других блюд, а от жареных блюд придется полностью отказаться, так как они могут сильно повысить атерогенный холестерин в крови.
    6. Покупая молочную продукцию, нужно брать только нежирные сорта.
    7. Обязательно нужно есть речную и морскую рыбу. Так, в морской рыбе находится большое количество полиненасыщенных жиров, которые помогают очищать сосуды от атеросклеротических бляшек. В неделю нужно съедать минимум 3 порции рыбных блюд.
    8. Заменить в рационе свинину постными сортами мяса – говядиной, бараниной, крольчатиной. Мясные блюда готовить не чаще 3-х раз в неделю.
    9. В качестве мяса рекомендуют использовать куриную грудку – она достаточно постная и богата белками.
    10. По возможности рекомендуют включать в рацион дичь: дикую птицу, оленину. В таком мясе содержится минимум жира.
    11. Полюбить каши. За счет большого содержания грубых волокон они впитывают холестерин и естественным образом выводят его из организма.
    12. Незаменимая составляющая диетического питания – овощи и фрукты. В день общее их потребления должно составлять 500 грамм. Их лучше есть свежими, часть овощей можно отваривать или запекать.
    13. От кофе лучше вообще отказаться. Если это невозможно, то в сутки его допускают выпивать 1 чашку. Проводимые исследования подтвердили, что это напиток может повысить выработку атерогенных липидов клетками печени.
    14. Исключить пиво и крепкий алкоголь. Иногда можно выпить 1 бокал сухого красного вина.

    Подобные принципы питания не подразумевают строгих ограничений. Наоборот, список разрешенных продуктов дает большой простор для кулинарных фантазий, когда можно готовить очень вкусные и сытные блюда.

    Белки, жиры и углеводы

    Для полноценного функционирования организма человек должен получать с пищей белки, жиры и углеводы, поэтому людям с высоким холестерином в крови нельзя полностью отказываться от жиров.

    Белки многие из нас привыкли получать из мяса, при этом чаще из свиного. Но оно является источником большого количества холестерина. Так что же есть, чтобы питаться полноценно и правильно без ущерба для здоровья?

    Белки

    chicken_pr_hol

    Их диетологи рекомендуют получать из следующих продуктов:

    • морской или речной рыбы;
    • креветок;
    • постного мяса телятины или говядины;
    • куриной грудки;
    • очищенного мяса индейки;
    • бобовых растений: гороха, фасоли, чечевицы, нута.

    Этих продуктов вполне достаточно, чтобы ежедневно готовить полноценные питательные обеды. На завтрак и ужин иногда можно съедать маложирный творог, обезжиренный натуральный йогурт или кефир.

    Углеводы

    bread_pr_hol

    Они должны занимать большую часть рациона. Полезными для людей с высоким холестерином будет следующие продукты:

    • ягоды, фрукты, овощи, бахчевые;
    • каши из злаков;
    • хлеб из ржаной, гречневой или рисовой муки.

    Польза таких углеводов состоит из их высокого содержания пищевых волокон, которые способствуют снижению «вредного» холестерина в крови. Они очищают кишечник, впитывая в себя ненужные организму жиры, не давая им всасываться в кровь. К тому же большое содержание витаминов и минералов способствует нормализации обмена веществ, в том числе и липидного обмена.

    Жиры

    oil_olive

    Они обязательно должны присутствовать в рационе каждого человека, даже у больного гиперхолестеринемией. Стоит исключить насыщенные жиры, которые могут только повысить уровень атерогенного холестерина. Отдавать предпочтение стоит растительным жирам:

    • подсолнечному;
    • оливковому;
    • кунжутному;
    • кукурузному.

    Даже растительные масла нельзя использовать для жарки продуктов, ими лучше заправлять салаты. В таком виде они помогут повысить антиатерогенные липиды, крайне важные для поддержания липидного обмена на оптимальном уровне.

    Рыба

    Очень полезны для организма рыбные жиры, которые содержатся в:

    • сельди;
    • скумбрии;
    • тунце;
    • лососе;
    • форели;
    • других морепродуктах.

    В них есть доля холестерина, но весь он нейтрализуется ненасыщенными жирными кислотами Омега 3, поэтому морская рыба обязательно должна входить в питание человека с высоким холестерином.

    Что можно есть, а что нельзя?

    На начальном этапе перехода к правильному питанию бывает довольно сложно вспомнить, какие продукты можно есть, а от каких лучше отказаться или употреблять как можно реже. Предлагаем таблицу с перечислением таких продуктов. Ее можно распечатать и первое время держать на кухне под руками, чтобы контролировать свой рацион и готовить, используя разрешенные продукты.

    Рекомендовано к употреблениюМожно в минимальном количествеПолностью отказатьсяРекомендовано к употреблениюМожно в минимальном количествеПолностью отказаться
    ЖирыМолочные продукты
    Любые растительные маслаСалоМаргарин, все животные жиры, сливочное маслоНежирные творог и сыр; кефир, йогурт, молоко и простокваша до 1% жирностиПродукция со средним содержанием жираВсе жирные кисломолочные продукты, включая молоко
    Морепродукты/рыбаМясо/птица
    Нежирная рыба (предпочтительно холодных морей), приготовленная на пару, сваренная или запеченнаяМидии, крабыЖирная или зажаренная рыба, кальмарыИндюшатина или курятина без жира и кожицы, крольчатина, телятинаПостная говядина, баранинаСвинина, утятина, гусятина, любые мясные полуфабрикаты, паштет
    Первые блюдаЗерновые
    Овощные супыРыбные супыСупы на мясном бульоне и с зажаркойМакаронные изделия и хлеб, изготовленные из твердых сортов пшеницаХлеб, булочки из муки тонкого помолаИзделия из мягких сортов пшеницы
    ЯйцаОрехи
    Белок куриный или перепелиныйЦелое яйцо (максимум 2 раза в неделю)Жареные яйцаМиндаль, грецкийФисташки, фундукКокосовый орех, жареные или соленые орешки
    Овощи, фруктыДесерты
    Зелень, бобовые, свежие овощи и фрукты, а также приготовленные на пару; картофель, приготовленный в мундиреПеченые яблоки, запеченные овощиЖареные овощи, фаст-фуд из картофеляДесерты из натуральных фруктов, морсы или соки с минимальным добавлением сахараВыпечка, кондитерские изделияСливочное мороженое, пирожные, торты
    Специи, приправыНапитки
    ГорчицаСоевый соус, кетчупМайонез и сметана любой жирностиТравяные напитки, чаиАлкогольКакаосодержащие напитки, кофе

    Если за основу своего рациона питания в основном брать разрешенные продукты из таблицы, можно нормализовать высокий холестерин и удерживать его уровень на оптимальных отметках.

    Сколько холестерина содержится в продуктах питания?

    Если у человека обнаружен высокий холестерин в крови, его суточное потребление с пищей не должно превышать 200-250 мг, исходя из стадии атеросклеротических процессов в организме.

    Правильно составлять свой рацион поможет лечащий врач, но также стоит знать, сколько холестерина находится в продуктах, которые занимают первые позиции по его содержанию.

    100 грамм продуктаСодержание холестерина в мг100 грамм продуктаСодержание холестерина в мг
    Мясо, в том числе птицаРыба/морепродукты
    Свинина110Креветки152
    Говядина85Карп130
    Курица75Нерка141
    Кролик90Рыбий жир485
    Баранина95Кальмары90
    Гусь90Кета214
    Индейка65Ставрида40
    Утка90Треска40
    Кижуч60
    ЯйцаСубпродукты
    1 куриное яйцо245Почки1150
    100 г куриного желтка1230Мозги2000
    1 перепелиное яйцо85Печень450
    Молочные продукты
    Молоко 2%10Твердый сыр100
    Молоко 3%14,4Адыгейский сыр70
    Кефир 1 %3,2Сливочное масло180
    Сливки 20%65Творог 18%60
    Сметана 30%100Творог 8%32

    Если хочется съесть подобные продукты, нужно рассчитывать их порции исходя из содержания холестерина на 100 г, чтобы не превысить дневную норму жиров. Если больному гиперхолестеринемией продолжать в большом количестве употреблять указанные продукты, это еще больше повысит уровень холестерина и усугубит атеросклеротические изменения в сосудах.

    В каких продуктах нет холестерина?

    Чтобы добиться снижения «вредного» холестерина в крови и повысить уровень антиатерогенных липидов, нужно отдавать преимущество продуктам, в которых холестерина нет вообще или он содержится в минимальном количестве. Однако стоит учитывать, что некоторые из них хоть и лишены «плохого» холестерина, но довольно калорийны, поэтому нельзя их употреблять без меры, а некоторые, например орехи, вовсе есть по чуть-чуть.

    Приведем список продуктов и блюд, в которых нет холестерина:

    • любые растительные продукты: овощи, бахчевые, ягоды, фрукты;
    • свежевыжатые соки. Подобная магазинная продукция из пакетов хоть и не содержит холестерина, но в ней присутствует сахар, а значит, и лишние калории;
    • каши из злаков, приготовленные без добавления молока и сливочного масла;
    • крупы и бобовые;
    • овощные супы;
    • растительные масла, однако стоит учитывать их высокую калорийность;
    • орехи и семечки, но их нужно есть не более 30 г в день.

    Если в основном отдавать предпочтение перечисленным продуктам и блюдам, можно за несколько месяцев повысить «хороший» холестерин в крови и снизить «плохой».

    Какие продукты снижают холестерин в крови?

    За последние десятилетия в разных странах проведено множество крупномасштабных исследований, которые доказали, что холестерин и питание тесно взаимосвязаны. Придерживаясь определенных принципов диетического питания, можно добиться значительного снижения «плохого» холестерина в крови.

    oil_olive

    Но важно не только снизить уровень атерогенных липопротеинов, но и повысить содержание «полезного» холестерина. Для этого нужно как можно больше употреблять в пищу следующих продуктов:

    • авокадо – это фрукт, наиболее богатый фитостеринами: в 100 г находится 76 мг бета-ситостерина. Если ежедневно съедать по половине этого плода, то через 3 недели при соблюдении принципов правильного питания снижение общего холестерина будет на уровне 8-10%;
    • оливковое масло – также является источником растительных стеринов, которые влияют на соотношение «плохого» и «полезного» холестерина в крови: при ежедневном введении в рацион оно способно повысить полезный холестерин и снизить плохой, при этом общий уровень холестерина снизится на 15-18%;
    • соевые и бобовые продукты – их польза заключается в содержании растворимой и нерастворимой клетчатки, которая помогает естественным образом выводить из организма «плохие» липиды, не давая им всасываться в кровь. Таким образом можно не только уменьшить уровень атерогенных липидов, но и повысить концентрацию «хорошего» холестерина в крови;
    • брусника, клюква, черноплодная рябина, малина садовая и лесная, гранат, клубника: эти ягоды содержат большое количество полифенолов, которые могут повысить выработку антиатерогенных липидов в крови. Если ежедневно употреблять 150 г этих ягод, то через 2 месяца можно повысить «хороший» холестерин на 5%, если ежедневно в рацион вводить стакан клюквенного сока, то антиатерогенные липиды можно повысить на 10% за этот же период времени;
    • киви, яблоки, смородина, арбузы – все фрукты и ягоды, богатые антиоксидантами. Они хорошо сказываются на липидном обмене в организме и могут понизить уровень холестерина примерно на 7% при условии ежедневного употребления на протяжении 2 месяцев;
    • семена льна – мощнейший природный статин, который помогает бороться с высоким холестерином в крови;
    • скумбрия, лосось, тунец, треска, форель: вся рыба, обитающая в холодных морях, содержит рыбий жир – богатейший источник Омега-3 кислот. Если ежедневно съедать примерно 200-250 г рыбы, можно через 3 месяца снизить уровень липопротеинов низкой плотности примерно на 20-25% и повысить «полезный» холестерин на 5-7%;
    • цельные злаки и овсяные хлопья – за счет обилия грубого волокна они впитывают в себя плохой холестерин, как губка, и выводят его из организма;
    • чеснок – его называют одним из мощнейших растительных статинов, который позволяет повысить синтез липопротедов высокой плотности в клетках печени, при этом чеснок действует и на «плохой» холестерин. Он предотвращает его оседание на стенках сосудов в виде атеросклеротических бляшек;
    • продукты пчеловодства – пыльца и перга. Они содержат большое количество полезнейших для организма веществ, которые не только положительно сказываются на работе всего организма, но и нормализуют обменные процессы и уровень липидов в крови;
    • вся зелень в любом виде достаточно богата лютеином, каротоноидами и пищевыми волокнами, которые в совокупности позволяют нормализовать липидный обмен в организме.

    Если подробно изучить и ежедневно придерживаться приведенных правил и принципов, можно в значительной мере повлиять на общий уровень холестерина в крови, укрепить свое здоровье и улучшить самочувствие.

    Но важно не только придерживаться правильного питания, но и перейти на здоровый образ жизни: отказаться от курения и алкоголя, начать заниматься спортом (или хотя бы делать зарядку по утрам), соблюдать режим труда и отдыха. Комплексный подход к проблеме поможет быстрее ее устранить и закрепить достигнутые результаты на всю жизнь.

    Диета при повышенном холестерине у женщин и мужчин

    В современном мире самой высокой является заболеваемость сердечно-сосудистой патологией, которая может приводить к серьезным осложнениям – инфаркт миокарда, инсульт головного мозга. Это связано с повышенным содержанием холестерина в крови, который постепенно откладывается в стенках артерий в виде атеросклеротических бляшек, приводя к их сужению.

    Снижения уровня этого соединения в крови и предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний можно добиться с помощью выполнения несложных диетических рекомендаций.

    Автор статьи

    Магистр медицины, семейный врач, г. Сумы

    Написано статей

    Биологическая ценность холестерина и опасность его повышения

    В химическом отношении холестерин представляет собой тугоплавкий жир, нерастворимый в воде. Его поступление в организм с пищей обязательно, так как он является строительным материалом для построения клеточных мембран и синтеза некоторых гормонов (женские и мужские половые гормоны, глюкокортикостероиды). В крови он связывается с белками, образуя липопротеиды.

    Холестерин в сосудахХолестерин в сосудах

    Существует несколько видов липопротеидов, в зависимости от плотности их молекулы. Повышение уровня холестерина взывает соответствующее увеличение концентрации липопротеидов низкой плотности. Их повышение вызывает постепенное откладывание холестерина в стенке артерий, сужение их диаметра с последующим развитием таких патологических процессов:

    • Ишемическая болезнь сердца – недостаточное кровоснабжение сердечной мышцы, вследствие атеросклеротического поражения коронарных артерий.
    • Церебральный атеросклероз – результат недостаточного питания головного мозга.
    • Гипертоническая болезнь – постоянное повышение системного артериального давления выше нормы, развивается в результате сужения артерий почек.
    • Сужение сосудов конечностей – развивается недостаточный объем кровотока в артериях ног, что может привести к некрозу (отмирание) их мышц.

    Откладывание холестерина в сосудистой стенке происходит в виде атеросклеротической бляшки. На фоне повышенного артериального давления может произойти разрыв бляшки. При этом образуются тромбы, которые приводят к развитию сосудистой катастрофы в виде инфаркта миокарда или инсульта головного мозга (следствие закупорки артерий, питающих эти органы образовавшимся тромбом).

    Важно знать! Существует нормальный показатель общего холестерина в крови, который колеблется в пределах 3,6-7,8 ммоль/л. Уровень выше верхнего показателя нормы свидетельствует о возможном начале процесса его откладывания в стенках артерий. Суточная норма потребления с пищей – 250 мг в день, для людей с  повышенным его содержанием – 100-150 мг.

    Причины повышения

    Выделяют 2 основные группы причин, приводящих к повышению холестерина в крови – эндогенные и экзогенные. Эндогенные (внутренние) причины связаны с нарушениями обменных процессов в организме, к ним относятся:

    • Патология печени, клетки которой начинают усиленно синтезировать липопротеиды низкой плотности.
    • Нарушение выведения с желчью при холецистите – воспалении желчного пузыря, желчекаменной болезни или дискинезии желчевыводящих путей (читайте также о диете после удаления желчного пузыря).
    • Снижение усвоения холестерина из крови клетками – происходит при повышении содержании фракции липопротеидов низкой плотности.
    • Генетические нарушения обмена жиров в организме.
    • Сахарный диабет – при этом заболевании нарушается обмен углеводов и жиров в организме.

    Экзогенные (внешние) причины – это воздействие таких факторов, которые человек может изменять (модифицировать):

    • Повышенное поступление с пищей – результат неправильного питания с преобладанием в рационе продуктов с большим содержанием холестерина.
    • Гиподинамия – малоподвижный образ жизни, недостаточная физическая активность и отсутствие занятий спортом. Начните с мягких физических нагрузок, например, с йоги.
    • Курение и систематическое употребление алкоголя.
    • Избыточный вес – результат нерациональной диеты и малоподвижного образа жизни.

    Для профилактики сердечно-сосудистой патологии, очень важно влиять на экзогенные факторы, для чего применяется диета для снижения холестерина, активный образ жизни с занятиями спортом, отказ от курения и алкоголя.

    Как снизать холестерин с помощью диеты:

    Принципы и правила диеты

    Питание при повышенном холестерине будет давать хороший результат при соблюдении принципов, которых необходимо придерживаться:

    • Диета для понижения холестерина обязательно должна совмещаться с физическими нагрузками, что ускорит процессы его усваивания клетками и снижение липопротеидов низкой плотности.
    • Важно отказаться от курения и приема алкоголя, так как эти факторы провоцируют недостаточное питание клеток организма и нарушение работы печени. Более подробные рекомендации по правилам питания вы найдете в статье про диету при заболеваниях печени.
    • Из рациона необходимо исключить жирные продукты животного происхождения.
    • Мясо, рыбу и яйца употреблять не более 2 раз в неделю.
    • Нельзя ограничивать себя в количестве употребляемой пищи – в организм должны поступать  достаточно белков и углеводов, правильная диета при повышенном холестерине подразумевает не уменьшение количества пищи, а изменение ее качества.
    • Блюда из продуктов желательно есть приготовленными на пару, варить или тушить.

    Разрешенные продукты

    Перечень продуктов, которые способствуют снижению общего холестерина крови и липопротеидов низкой плотности включает:

    • Рыба. Её можно кушать как морскую, так и речную.
    • Овощи и фрукты – содержат все необходимые для организма витамины и минералы, органические кислоты, входящие в состав практически всех фруктов, способствуют улучшению жирового обмена.
    • Каши из гречневой или рисовой крупы, пшена, приготовленные на воде.
    • Хлеб из муки грубого помола (ржаной хлеб) – обеспечивает организм необходимой растительной клетчаткой и витаминами группы В. К тому же в нем меньше калорий.
    • Обезжиренные кисломолочные продукты – кефир, йогурт.
    • Нежирные сорта мяса – кролик, курица, говядина.
    • Растительный жир – подсолнечное или оливковое масло. Сухофрукты и орехи – хороший вариант перекуса между основными приемами пищи.

    Разрешенные продуктыРазрешенные продукты

    Запрещенные продукты

    Эти продукты не только нельзя есть часто, но и рекомендуется из питания совсем исключить, так как они содержат значительное количество холестерина и способствуют его повышению в крови:

    • Жирные сорта мяса – свинина, утка, гусь.
    • Продукция из необезжиренного молока – сливочное масло, сметана, сливки, сыры, творог.
    • Мясные полуфабрикаты – сосиски, колбасы, паштеты.
    • Сладости – конфеты, пирожные, сливочное мороженное. Лучше заменить их на диетические десерты.
    • Куриные яйца – наибольшее количество холестерина содержится в желтке.
    • Хлебобулочные изделия из муки высшего сорта.
    • Некоторые морепродукты – креветки, кальмары.
    • Майонез.

    Более подробно содержание холестерина в продуктах можно посмотреть в таблице:

    Продукты – 100 гр.Содержание холестерина (мг)
    Мясо и субпродукты
    Свинина110
    Свинина, филе380
    Свиная рулька360
    Печень свиная130
    Язык свиной50
    Говядина жирная90
    Говядина нежирная65
    Телятина нежирная99
    Печень говяжья270-400
    Язык говяжий150
    Мясо косули задняя часть, нога, спина110
    Конина78
    Баранина нежирная98
    Ягнятина (летняя)70
    Крольчатина90
    Курица без кожи темное мясо89
    Курица без кожи белое мясо79
    Сердце куриное170
    Печень куриная492
    Цыпленок40 — 60
    Индейка40 — 60
    Утка без кожи60
    Утка с кожей90
    Гусятина86
    Ливерная колбаса из телятины169
    Ливерный паштет150
    Колбаса сырокопченая112
    Сардельки100
    Сосиски в банках100
    Белая мюнхенская колбаса100
    Мортаделла копченая85
    Салями85
    Венские сосиски85
    Сервелат85
    Колбаса варенаядо 40
    Колбаса вареная жирнаядо 60
    Рыба и морепродукты
    Скумбрия тихоокеанская360
    Севрюга300
    Каракатица275
    Карп270
    Натотения мраморная210
    Устрицы170
    Угорь160 — 190
    Макрель85
    Мидии64
    Креветки144
    сардины в масле120 — 140
    Минтай110
    Сельдь97
    Макрель95
    Крабы87
    Форель56
    Тунец свежий (консервированный)55
    Моллюски53
    Рак45
    Морской язык50
    Щука50
    Ставрида40
    Треска30
    Рыба средней жирности (до 12% жирности)88
    Рыба нежирных сортов (2 — 12%)55
    Яйца
    Яйцо перепелиное (100 г)600
    Яйцо куриное цельное (100 г)570
    Молочные продукты
    Молоко козье сырое30
    Сливки 30%110
    Сливки 20%80
    Сливки 10%34
    Сметана 30 % жирности90 — 100
    Сметана 10% жирности33
    Молоко коровье 6%23
    Молоко 3 — 3,5%15
    Молоко 2%10
    Молоко 1%3,2
    Кефир жирный10
    Йогурт обычный8
    Йогурт обезжиренный1
    Кефир 1%3,2
    Творог жирный40
    Творог 20%17
    Творог обезжиренный1
    Сыворотка2
    Сыры
    Сыр «Гауда» — 45%114
    Сыр сливочный жирность 60%105
    Сыр «Честер» — 50%100
    Сыр «Эдам» — 45%60
    Сыр «Эдам» — 30%35
    Сыр «Эмменталь» — 45 %94
    Сыр «Тильзит» — 45%60
    Сыр «Тильзит» — 30%37
    Сыр «Камамбер» — 60%95
    Сыр «Камамбер» — 45%62
    Сыр «Камамбер» — 30%38
    Сыр «Колбасный» копченый57
    Сыр «Костромской»57
    Сыр «Лимбургский» — 20%20
    Сыр «Ромадур» — 20%20
    Овечий сыр — 20%12
    Плавленый сыр — 60%80
    Сыр плавленый «Российский»66
    Плавленый сыр — 45%55
    Плавленый сыр — 20%23
    сыр домашний — 4%11
    сыр домашний — 0,6%1
    Масла и жиры
    Топленое сливочное масло280
    Сливочное масло свежее240
    Масло сливочное «крестьянское»180
    Жир говяжий110
    Жир свиной или бараний100
    Гусиный жир топленый100
    Свиной смальц90
    Растительные масла0
    Маргарины на основе растительных жиров0

    Меню при повышенном холестерине

    Пример диеты и двухдневного меню, рекомендуемого при повышенном холестерине:

    День Прием пищиБлюда и продукты для диеты при повышенном холестерине
    День 1ЗавтракСтакан свежевыжатого фруктового сока с ломтиком ржаного хлеба (около 200 г),
    легкая каша, сваренная на воде – 100 г,
    2 яблока.
    Обед100 г отварного куриного мяса, кусок хлеба, овощной салат (150-200 г) и стакан компота из сухофруктов, на десерт фрукты (мандарин).
    УжинНе позже, чем за 2 часа до сна – отварной минтай (100 г), овсянка на воде (80 г), несколько грецких орехов.
    День 2ЗавтракОтварная фасоль (100 г), стакан кефира и ломоть черного хлеба.
    Обед100 г тушеного мяса кролика,
    гречневая каша (100-150 г),
    ломтик ржаного хлеба, стакан зеленого чая
    Ужиновощной салат (150 г), порция бульона из белой рыбы (80 мл), йогурт (75 г).

    Диета при высоком холестерине позволяет не только снизить его уровень в крови, но и уменьшить размеры атеросклеротических бляшек на начальных этапах их развития. Это позволит избежать в будущем проблем с сосудами, сердцем, повышенным артериальным давлением и улучшить качество жизни.

    Автор статьи

    Магистр медицины, семейный врач, г. Сумы

    Написано статей

    Диета дивертикулез: меню на неделю, правила питания – что можно и нельзя есть

    советы по питанию, полезные продукты

    Проблемы с кишечником возникают из-за неправильного питания. Поэтому у взрослых часто возникает дивертикулёз. При этом поражается прямая кишка, и появляются выпячивания. Возникновение заболевания связано не только с питанием, но и с образованием повышенного внутрикишечного давления. Процесс выпячивания исправить нельзя. Пациент способен предупредить осложнение, соблюдая лечебную диету при дивертикулёзе кишечника.

    Диета при дивертикулезе кишечника

    Советы по питанию при дивертикулёзе кишечника

    Для предупреждения появления нового выпячивания врачи рекомендуют придерживаться принципов диеты при дивертикулёзе кишечника.

    Пациенту требуется соблюдать следующие принципы:

    • частый приём пищи;
    • дробное питание до 6 раз;
    • подавать блюда в перемолотом или измельчённом виде;
    • использовать за основу супы-пюре и каши на молоке;
    • в рацион включают растительную клетчатку в достаточном количестве;
    • восполнение водного баланса в промежутках между приёмами пищи.

    При дивертикулите часто возникают запоры, поэтому при обострении признака следует включать в рацион слабительные продукты и напитки. Чтобы питание оказывало положительное воздействие, пациенту нельзя употреблять спиртную продукцию и семечки. Кроме этого, не стоит злоупотреблять напитками с содержанием кофеина.

    Основная задача лечебной диеты

    Когда развивается дивертикулёз, то больному рекомендуют придерживаться лечебного стола № 5. Рацион применяется не только для данной патологии, но и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и при нарушениях печени, желчного пузыря.

    Особенности питания заключаются в следующем:

    • поддержание в тонусе пищеварения;
    • улучшение метаболизма;
    • стимулирование функции желчного пузыря;
    • улучшение моторики пищеварительного тракта;
    • устранение запоров и жидкого стула.

    Диета № 5

    Для пациента требуется подавать блюда определённой температуры. Чтобы предупредить осложнения, больному стоит придерживаться правильного питания при дивертикулёзе и соблюдать график приёма пищи.

    Продукты при выпячивании кишки

    Диета при дивертикулёзе предусматривает употребление каш и супов. Отруби принимают в сыром виде с добавлением воды, кефира или молока. Под строгое исключение попадают жирные виды мяса и рыбы. При болезни полезными свойствами обладают морепродукты.

    Разрешённые продукты

    При дивертикулёзе кишечника требуется добавлять многие продукты питания в отварном или тушёном виде. В диету добавляют огурцы (без семечек), помидоры, пекинскую и цветную капусту, кабачки и морковь. Подавать овощи к столу рекомендуется в сыром, тушенном и отварном виде. В зависимости от организма в питание добавляют белокочанную капусту. Овощи готовят в тушёном виде и едят в небольших количествах. Для получения необходимых пищевых волокон рекомендуется употреблять цельнозерновой хлеб по 200 г в день. Суточная норма фруктов и овощей составляет 250 г, картофеля – до 200 г.

    Если увеличить норму приёма клетчатки, то происходит обострение боли, и возникает вздутие живота. Появление жидкого стула предупреждает больного о необходимости ограничить употребление некоторых продуктов.

    В рацион включают морскую капусту. Продукт требуется употреблять в сушёном виде по 3 ч. л. в день. Морскую капусту рекомендуется размочить в воде или добавлять в салаты. Супы требуется готовить на овощных, мясных или рыбных ненаваристых бульонах. Из-за того, что питание при дивертикулёзе предусматривает приём большого количества клетчатки, то первые блюда готовят из овощей.

    Разрешенные продукты

    Из мясных и рыбных продуктов выбирают диетические сорта. Блюда из нежирной пищи легко усваивается и переваривается организмом. Мясо перед подачей к столу запекают или отваривают. Продукт не рекомендуется употреблять каждый день. Чтобы не возникали запоры, при дивертикулёзе толстой кишки пищу заменяют рыбой. Каши делают на воде или молоке. В приоритете для рациона при дивертикулёзе – ячневая, пшеничная, пшённая крупа, гречка и перловка.

    Для приготовления мяса или рыбы используют куски продукта. Это помогает организму быстрее переваривать еду, чем блюда в перемолотом виде.

    Склизкие каши медленно продвигаются по стенке толстой кишки. К этому относят и любые пюре. Поэтому в питание входят рассыпчатые каши. Кисломолочные продукты показаны к употреблению при заболевании, но только обезжиренные. В напитках и пище содержатся органические кислоты. Продукты полезны при возникновении запоров. Каждый день больному стоит употреблять кефир, творог, кумыс или простоквашу. Молоко разрешено только добавлять в блюда. Продукт в свежем виде предварительно разбавляют, чтобы не вызвать газообразование.

    В разрешённые продукты питания при дивертикулёзе входят яйца. Суточное количество составляет 2 штуки. Готовить яйца необходимо в виде паровых омлетов и всмятку. Не ограничивают количество употребления фруктов и ягод. Полезными плодами считаются яблоки, апельсины, чернослив и курага. При дивертикулёзе едят пшеничный хлеб вчерашней выпечки и изделия из муки грубого помола. Из напитков полезны некрепкие чаи, цикорий, кофейный напиток, отвар шиповника и средство из отрубей.

    Блюда, которые исключают из рациона

    Кроме множества разрешённых продуктов, выделяют еду, которую исключают из рациона при дивертикулёзе ободочной кишки. Частично ограничивают в приёме белокочанную, цветную, морскую капусту и бобовые культуры. Брокколи требуется исключить из рациона на время обострения. При заболевании не едят грибы, консервированную продукцию. Под запрет попадают пряности и острые блюда. Дополнительно раздражает слизистую кишечника жареная и жирная пища. Нельзя есть семечки из овощных культур и орехи. При несоблюдении принципов питания и рекомендаций возникают осложнения.

    Меню № 5 при дивертикулёзе кишечника

    При установлении диагноза дивертикулита толстой кишки питание основывается на локализации поражения и устранении симптоматики. Придерживаться меню требуется несколько недель. Иначе положительного действия питание не окажет. Поэтому пациенту требуется составить диетическое меню на неделю.

    Завтраки рекомендуется начинать со следующих блюд:

    • в понедельник – фруктовый салат и некрепкий чай;
    • во вторник – творожная запеканка, из напитков – зелёный или чёрный чай;
    • в среду – творожная масса с сухофруктами, кофейный напиток или зелёный чай;
    • в четверг – яйца всмятку с кусочком хлеба и кефир;
    • в пятницу – овощной салат и напиток цикория или отвар шиповника;
    • в субботу – гречка или пшёнка с молоком;
    • в воскресенье – пшеничная каша и напиток из шиповника или кофейный.

    Чтобы снять дискомфорт, пациенту рекомендуется съесть на полдник нежирный творог с добавлением сметаны. В ином случае полезным блюдом будет ягодный коктейль. Из напитков рекомендуется выпивать стакан кефира. Для перекуса подходят фрукты.

    Во время обеда съедают рисовый суп, приготовленный не на наваристом бульоне. Для разнообразия подают к столу молочную кашу и сырники. Кроме этого, обед дополняет фруктовый салат. После еды рекомендуется выпивать кефир. Для восстановления функции пищеварения в меню добавляют супы-пюре. На перекус после обеда подходят кисломолочные напитки, творог или салат из моркови.

    Если готовят овощной салат, то для заправки используют оливковое масло.

    Оливковое масло

    В конце дня требуется готовить отварной картофель, запечённую рыбу (хек, путассу и другие), тушёные овощи и отварное мясо. Чтобы устранить запоры, на ужин рекомендуется употреблять картофельное пюре и овощное рагу. Из напитков выпивают компоты из фруктов и ягод, чаи, отвар из шиповника и цикорий. Перед сном стоит выпивать молоко с мёдом. В ином случае употребляют размоченные отруби с кефиром.

    Лечить дивертикулёз у взрослого требуется курсами правильного питания. Поэтому после 14 дней строгой диеты стоит сделать перерыв на следующий месяц. За это время рекомендуется вводить продукты с содержанием белков, клетчатки, жиров и углеводов. Для этого необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом.

    Как меняется рацион при обострении

    Когда возникает рецидив дивертикулёза, то на некоторое время врачи советуют свести к минимуму приём пищи. При серьёзном течении болезни назначают голодание. Это делают на несколько дней, чтобы не раздражать пищеварительный тракт. Поэтому в этот период врачи рекомендуют постоянно пополнять водный баланс организма.

    Если обострение прекращается, то питание направлено на употребление еды, нормализующей функцию органов ЖКТ. В этот период в рацион включают продукты с растительной клетчаткой, а исключают пищу, вызывающую газообразование. Основной едой считаются каши, запечённые овощи и фрукты. Нельзя употреблять сырые плоды. Во время приготовления блюд из овощей и фруктов необходимо снимать кожуру.

    Возникновение заболевания пищеварительного тракта подразумевает изменение рациона. Поэтому при выпячивании толстой кишки при дивертикулёзе составляется меню. Рацион меняется в зависимости от симптоматики и обострения. При дивертикулёзе толстого кишечника питание состоит из растительной клетчатки. При этом овощи и фрукты рекомендуется запекать или отваривать. Диетическое меню направлено на устранение признаков болезни и восстановление работы кишечника. Если не соблюдать принципы питания и советы врачей, то возникают осложнения болезни.

    Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту!

    Румянцев

    Автор: Румянцев В. Г. Стаж 34 года.

    Гастроэнтеролог, профессор, доктор медицинских наук. Назначает диагностику и проводит лечение. Эксперт группы по изучению воспалительных заболеваний. Автор более 300 научных работ.

    Диета при дивертикулезе : меню и рецепты

    Суть диеты при дивертикулезе

    Сущность диеты при неосложненном дивертикулезе состоит в увеличении употребления волокнистой пищи для предотвращения дальнейшего прогрессирования болезни. Пациент должен питаться полноценно и сбалансированно с учетом следующих особенностей:

    • увеличиваем в меню количество продуктов с пищевыми волокнами. В качестве источников клетчатки послужат отруби и пророщенные зерна, добавленные к основной пище, а также морская капуста. При хорошей переносимости добавляем любые растительные продукты. Также не забываем пить больше жидкости для обеспечения набухания клетчатки и продвижения её по пищеварительному тракту;
    • ограничиваем пищу, которая вызывает повышение газообразования – это бобовые, капуста, свежее молоко, некоторые овощи и фрукты с грубой структурой. Определить конкретный продукт здесь трудно, необходимо ориентироваться на индивидуальную реакцию пациента на тот или иной продукт. Часто неприемлемыми продуктами оказываются также семечки, семена и орехи;
    • при запорах делаем акцент на употребление сухофруктов и кисломолочной продукции, а также на соблюдение питьевого режима с достаточным количеством чистой воды;
    • переходим на питание с употреблением большого количества волокнистой пищи постепенно, внимательно наблюдая за реакцией пищеварительной системы. Если вначале появляется болезненность и вздутие живота, то волноваться не стоит: такие явления пройдут через несколько дней после изменений в питании.

    Лечебная диета 5 при дивертикулезе

    Лечебный стол №5, или диета 5, специально разработана для поддержки пищеварительной системы при заболеваниях печени, желчного пузыря, желудка, поджелудочной железы, кишечника. Питание согласно этой диете подразумевает подбор определенных продуктов, с соответствующей температурой и частотой приема пищи. Соблюдение диеты позволяет облегчить протекание жировых и холестериновых обменных процессов, стимулировать выделение желчи и нормализовать функцию желудочно-кишечного тракта.

    Ограничения в диете касаются в основном только жирной пищи (за счет тугоплавких жиров). Содержание углеводов и протеинов остается прежним. Из меню исключают продукты со щавелевой кислотой, эфирными маслами, окисленными жирами. Приблизительное суточное употребление углеводов – 50 г, жиров – 70 г (в основном растительных), белков – 100 г. Суточная калорийность рациона – 2500-2800 ккал.

    Особое внимание обращается на повышение общего количества пектина, липотропиков, жидкости и натуральных пищевых волокон.

    Частота приема пищи при дивертикулезе – примерно 5-6 приемов в сутки. Продукты рекомендуется употреблять отварными, запеченными, тушенными, отваренными на пару. Пищу во время приготовления тщательно измельчают или протирают. Не рекомендуется употреблять слишком горячую или излишне холодную пищу.

    Диета при обострении дивертикулеза

    Во время острого дивертикулеза, либо во время обострения хронической формы заболевания, особенности диетического питания должны зависеть от симптоматики и степени тяжести болезни. Диета может отличаться, начиная от ограничения употребления некоторых продуктов (например, назначение легкоусвояемого питания, которое обычно применяют при значительных симптомах обострения) до обеспечения абсолютного покоя кишечника – голодания с применением парентерального питания.

    После устранения острых признаков и стабилизации состояния больного изменения в питании следует направить на нормализацию перистальтики кишечника и акта дефекации. Рацион необходимо обогатить клетчаткой и грубоволокнистой пищей, контролируя при этом пищеварительный процесс и не допуская повышенного газообразования. Для этого овощные и фруктовые блюда следует готовить измельченными, удаляя грубую кожуру, а питаться часто, но понемногу. В первую неделю обострения дивертикулеза, а также несколько дней после купирования острого процесса растительные продукты употребляют только обработанными тепловым способом – сырые овощи и фрукты в этом периоде лучше не употреблять.

    trusted-source[3], [4], [5]

    Меню диеты при дивертикулезе

    В понедельник:

    • Завтракаем яичным омлетом с овощами, лимонным чаем.
    • На второй завтрак можно приготовить свежий творог со сметаной и сухофруктами.
    • Обедаем овощным супом с кусочком отварной говядины, запиваем компотом на основе сухофруктов.
    • Перекус – печеное яблоко.
    • Ужинаем вермишелью из темных сортов муки с морковью и томатами.

    Во вторник:

    • Завтракаем: оладьи из моркови со сметаной.
    • В качестве второго завтрака подойдет банан.
    • Обедаем картофельным супом и кусочком отварной рыбой.
    • Перекус – чай из шиповника с сухариком.
    • Ужинаем гречневой кашей с тушеными баклажанами.

    В среду:

    • На завтрак: овсяная каша.
    • Для второго завтрака подойдет йогурт с фруктами.
    • Обед: кабачковый суп, куриные котлеты в пароварке с овощами.
    • Перекус: сок из апельсина.
    • Ужинаем: картофельная запеканка с кусочком рыбы и салатом.

    В четверг:

    • Завтракаем сырниками с ягодами.
    • На второй завтрак: банановый коктейль.
    • Обедаем овсяным супом и голубцами.
    • Перекус: салат из слив и яблок.
    • Ужин: порция ленивых вареников со сметаной.

    В пятницу:

    • Завтрак: запеченные помидоры с яйцом.
    • Для второго завтрака: ягодное желе.
    • Обедаем тыквенным супом и кусочком куриной грудки с салатом.
    • Перекусываем салатом из киви с апельсином.
    • Ужин: ячневый гарнир с морковными котлетами.

    В субботу:

    • Завтракаем гречневыми оладьями.
    • На второй завтрак: салат из моркови с яблоком.
    • Обедаем томатным супом и рисово-морковными тефтелями.
    • Перекус: грейпфрут.
    • Ужинаем мясной запеканкой с черносливом.

    В воскресенье:

    • Завтракаем оладьями с фруктовым пюре.
    • Для второго завтрака подойдет ягодный мусс.
    • Обедаем окрошкой и нежирным стейком с овощами.
    • Перекус: йогурт с фруктами.
    • Ужин: овощной плов.

    Ежедневно на ночь рекомендуется выпивать стакан свежего кефира или другого кисломолочного продукта. На протяжении дня не забывайте пить чистую воду, можно минеральную без газа.

    trusted-source[6], [7], [8], [9], [10]

    Рецепты диеты при дивертикулезе

    • Тушеные овощи в сметане. Ингредиенты: один средний кабачок, одна луковица, две моркови, 120 г риса, 200 мл сметаны, растительное масло, специи. Кабачок промываем и нарезаем квадратиками. Измельчаем луковицу и морковку, рис замачиваем. Припускаем кабачковую нарезку на растительном масле, добавляем лук и морковку, через 5 минут заливаем сметану и притушиваем несколько минут. Добавляем рис, специи, перемешиваем с овощами, доливаем воду или бульон на 2 см выше поверхности риса. Прикрываем крышкой и тушим на малом огне до готовности. Приятного аппетита.
    • Запеканка. Компоненты блюда: гречневая крупа 1/3 стакана, растительное масло, луковица, один кабачок, три яйца, 100 г брынзы, зелень, специи. Готовим: гречку промываем и отвариваем, настаиваем под крышкой. Мелко порезанный лук припускаем на растительном масле, добавляем тертый на терке кабачок и гречку. Обжариваем 10 минут. Добавляем специи, сырые яйца, нарезанную брынзу, хорошо вымешиваем. Перекладываем в форму, смазанную растительным маслом, и отправляем в духовку при 180°C примерно на полчаса, пока не сформируется красивая корочка. Готовую запеканку посыпаем зеленью и подаем.
    • Фаршированные творогом помидоры. Ингредиенты: помидоры – 0,5 кг, чеснок 2 зубка, соль, творог 200 г, зеленый лук, зелень, специи. Помидоры избавляем от мякоти и семечек. Чеснок и лук измельчаем, солим и перчим и смешиваем с творогом. Наполняем помидоры творожным фаршем и укладываем на противень, смазанный растительным маслом. Отправляем в духовку на 20-30 минут при 170-180°C. Подаем в теплом виде, присыпав измельченной зеленью.

    trusted-source[11], [12], [13]

    правила питания и пример меню

    Дивертикулёз кишечника – это дивертикулярная болезнь. Выражается в многочисленных выпячиваниях стенки органа. Более тяжёлая форма болезни называется дивертикулит. Диверктикулы могут поразить и тонкий кишечник, но чаще всего страдает сигмовидный отдел толстой кишки. Развитие заболевания обусловлено некачественным питанием, слабостью мышц стенок кишечника. Затяжные запоры и повышенное давление в кишечнике также способствуют возникновению болезни.

    При дивертикулярной болезни нарушается стул, появляются приступы резкой боли, диарея или запор, прикосновения к животу становятся болезненными, выделяется кровь при испражнении. Запущенная форма дивертикулёза приводит к осложнениям: кровотечениям в кишечнике, образованиям свищей, размножению бактерий.

    Общие принципы диеты

    Когда диагноз подтвержден, назначается диета. Лечебное питание поможет больному восстановить дефицит полезных микроэлементов. В частности, страдающему дивертикулёзом кишечника требуется пища, богатая клетчаткой. Диета поможет больному улучшить пищеварение, нормализовать стул и предупредит развитие осложнений.

    Диетическое питание – не просто рекомендованный список продуктов, а ещё и подробное описание их правильного приготовления и употребления. Гастроэнтерологи настоятельно рекомендуют при описанном заболевании употреблять только натуральную, мягкую пищу.

    Диетическое протёртое питаниеДиетическое протёртое питание

    Соблюдение диеты ускоряет процесс выздоровления, делает лечение эффективней. Твёрдые продукты при заболевании желательно исключить, они могут принести вред.

    Меню больного предполагает следующие продукты питания:

    • лёгкие супы;
    • каши на молоке;
    • любые кисломолочные продукты;
    • овощи, фрукты, ягоды;
    • чай травяной;
    • фасоль;
    • хлеб из отрубей;
    • сами отруби;
    • орехи и сухофрукты в небольшом количестве.

    Исключить нужно следующие продукты:

    • кофе,
    • газированные напитки,
    • твёрдая пища,
    • пшеничный хлеб,
    • капуста,
    • жирные, сладкие, острые и копчёные блюда,
    • спиртное.

    Питание при дивертикулёзе кишечника

    Нужно есть часто, маленькими порциями, через равное количество времени. Последняя трапеза – за пару часов до сна. При диете нельзя забывать о воде. Организму требуется чистая вода, желательно не меньше двух литров в сутки. В рационе больного преобладают крупы, овощи и фрукты, кисломолочные продукты. Не следует исключать диетические рыбные и мясные блюда.

    Диетическое блюдо из мясаДиетическое блюдо из мяса

    Пациенту, страдающему запорами, добавляют в диету слабительные продукты: бананы, яблоки, масло растительного происхождения, чернослив и т.д. Ещё одна проблема, сопутствующая дивертикулёзу – метеоризм. При скоплении газов противопоказана капуста любых видов, любые бобовые культуры, лук и чеснок в свежем виде.

    Диетическая еда готовится путём варки, тушения, запекания или на пару. Жареные и копчёные продукты на период диеты исключаются.

    Лечебное питание следует начинать постепенно. Резкая смена рациона окажет непредсказуемое воздействие на организм.

    Пример меню на один день при дивертикулёзе сигмовидной кишки:

    • 1-й приём пищи: запеканка из творога, чай, лучше травяной;
    • 2-й: ягодный коктейль на кефире;
    • 3-й: каша на молоке и сырники;
    • 4-й: кефир;
    • 5-й: рыба тушёная с овощами.

    Очень лёгкий и вкусный рецепт ягодно-кефирного коктейля: кефир – 0,5 л, клубника – по вкусу, малина – по вкусу. Разрезанные клубника и малина заливаются кефиром, всё тщательно взбивается блендером. Коктейль готов.

    Рацион при обострении дивертикулёза

    Приведённый ниже рацион подходит для больных, страдающих запорами:

    • 1-й приём пищи: обезжиренный творог, ягодный микс, кефир;
    • 2-й: два потёртых яблока;
    • 3-й: лёгкий суп, салат из фруктов, кисломолочный напиток;
    • 4-й: творог;
    • 5-й: рыба с овощами, приготовленные на пару.

    Рыба с овощамиРыба с овощами

    Рецепт тыквенного супа-пюре: небольшая тыква, морковь, лук, картофель, немного соли, вода. Картофель, морковь, тыкву и лук помыть, очистить и измельчить. Воду довести до кипения, добавить соли и опустить овощи. Дать супу немного остыть, затем хорошо взбить блендером.

    Рацион при деформации ободочной кишки

    Идеально подходит для стабилизации стула:

    • 1-й приём пищи: перед принятием основного завтрака употребить одну чайную ложку отрубей, размоченных в воде. Через некоторое время можно съесть омлет, приготовленный на пару, творог и травяной чай.
    • 2-й: яблоко запечённое.
    • 3-й: лёгкий суп и салат из овощей.
    • 4-й: натуральный йогурт.
    • 5-й: отварная куриная грудка с картофелем.

    Омлет на пару: молоко – 60 г, яйцо – 2 шт., масло растительное. Смешать яйца и молоко, залить в пароварку, смазанную маслом, готовить.

    Боль при дивертикулите зачастую имеет острый характер. Приём обезболивающих препаратов порой противопоказан на стадии диагностики болезни. Уменьшить болевые симптомы поможет правильная пища.

    Дневной рацион при болях

    Утром – травяной чай и лёгкий салат из мягких фруктов; перекусить можно творогом с нежирной сметаной или кефиром; на обед – суп с рисом; вечером отварные рыба и картофель.

    Есть нужно часто, понемногу. Тогда не будет чувства тяжести, давление в кишечнике снизится. Все продукты по возможности измельчать: тереть, перемалывать, резать на мелкие кусочки. Это позволит пище лучше и быстрее перевариваться. Супы и каши станут основной едой во время лечения. Продукты с клетчаткой нужно употреблять ежедневно.

    Нельзя забывать о воде, чае, киселе, компоте и другом питье. Употребление достаточного количества жидкости препятствует образованию запоров. Алкоголь, кофе, семечки – под запретом.

    Вынужденная диета при дивертикулите может стать впоследствии хорошей привычкой правильно питаться. Диетическое питание – это не скучная однообразная еда. Питание больного в течение недели может быть очень разнообразным.

    Лечебное меню на неделю (пример):

    1. Утром: омлет на пару, салат из овощей, травяной чай. Перекус: нежирный творог с курагой и черносливом, яблочный сок. Днём: тыквенный суп, запеченная куриная грудка, компот. Перекус: каша молочная. Вечером: тушёные овощи, чай.
    2. Утром: запеканка творожная с фруктами, чай. Перекус: галеты, яблоко, компот. Днём: лёгкий суп, рыбная котлета, травяной чай. Перекус: натуральный йогурт. Вечером: гречка, кисломолочный напиток.
    3. Утром: гречневые оладьи, сок. Перекус: салат из моркови и яблока, чай. Днём: суп-пюре с кабачком, рыба запечённая, компот. Перекус: салат из фруктов, кисломолочный напиток. Вечером: котлета куриная, каша ячневая, кефир.
    4. Утром: омлет с помидорами, приготовленный на пару, сок. Перекус: фруктовое желе, йогурт. Днём: лёгкий куриный суп, салат из овощей, компот. Перекус: творог. Вечером: кабачковое пюре, обезжиренный творог с сухофруктами.
    5. Утром: молочная овсяная каша, салат из фруктов, сок. Перекус: творожная запеканка, чернослив, чай. Днём: оладьи из моркови, кролик тушеный. Вечером: запечённые овощи, каша, натуральный йогурт.
    6. Утром: пюре фруктовое, выпечка из ржаной муки, сок. Перекус: йогурт с сухофруктами. Днём: куриная котлета, суп-пюре, чай. Вечером: омлет на пару, запеченные овощи, кефир.

    Омлет с овощамиОмлет с овощами

    1. Утром: гречка, сырники, чай. Перекус: галеты, яблоко, кефир. Днём: кабачки с яйцом печёные, котлета из рыбы. Перекус: нежирный йогурт. Вечером: овощной плов, простокваша, запечённое яблоко.

    Полезные рецепты

    Смесь фруктово-злаковая – очищает кишечник и образовавшийся дивертикул. Натереть зелёные яблоки и смешать с таким же количеством перемолотой пророщенной пшеницы. Употребляется натощак.

    Овсяный кисель – оказывает благотворное действие, хорошо усваивается: негорячая кипяченая вода – 3 л, кефир – 200 мл, овсяные хлопья – 500 г.

    Воду смешать с кефиром и добавить хлопья, перемешать. Несколько дней смесь настаивается в прохладном помещёнии, затем процеживается и промывается. Процеженный концентрат оставить ещё на сутки. Наконец, можно варить кисель. 2 литра воды смешать с 2 столовыми ложками смеси, довести до кипения, остудить. Оставшийся продукт нужно хранить в холодильнике.

    Результат диетического питания

    Диета – мощный помощник организма при обострении заболевания кишечника. Правильное лечебное питание помогает избавиться от симптомов болезни, а иногда и полностью излечить дивертикулёз кишечника даже без медикаментозного вмешательства. А вот медикаментозное лечение без диеты гораздо менее эффективно.

    Заболевание можно предупредить как раз правильным питанием. Употребляя здоровую пищу в умеренном количестве и в правильное время, можно сделать свой организм весьма устойчивым к различным заболеваниям. По окончании лечения болезни, особенно после дивертикулита, следует придерживаться лечебной диеты ещё некоторое время, а лучше полностью пересмотреть своё питание на всю оставшуюся жизнь.

    правила составления рациона, разрешенные и запрещенные продукты, меню, рецепты

    Правила составления рациона

    Из-за нерегулярного питания, недостатка пищевой клетчатки в рационе, низкой двигательной активности в кишечной стенке образуются выпячивания (дивертикулы). Диета при дивертикулезе кишечника является основным лечебным фактором. Для того, чтобы обеспечить хорошее продвижение содержимого по пищеварительному тракту, ежедневно в организм должно поступать не менее 35 г пищевых волокон. Для сравнения, в рационе среднестатистического горожанина их содержится не более 15 г.

    Для обогащения растительной клетчаткой рекомендуется использовать крупы, овощи, зелень и фрукты, а также дополнить питание отрубями. Начальная доза их составляет 1 чайную ложку. Берут пшеничные либо овсяные. Перед добавлением в пищу следует залить разовое количество кипятком на 15 минут, а затем перемешать с кашей, творогом, кисломолочным напитком. При дивертикуле кишечника не рекомендуется есть отруби отдельно от пищи. Важное условие при лечении – это прием достаточного количества жидкости. За сутки нужно пить не менее 1,5 литров чистой воды.

    Для того, чтобы улучшить работу кишечника и облегчить переваривание пищи, следует придерживаться следующих правил:

    • порция не больше 400 мл за один раз, а при сужении просвета – 250 г;
    • прием пищи не реже 6 раз за день;
    • готовить блюда на пару, отваривать или запекать;
    • ограничивать продукты, провоцирующие газообразование;
    • изменения рациона проводить постепенно, так как резкий избыток пищевых волокон может привести к обострению.

    Разрешенные продукты

    Основу питания должны составлять любые растительные продукты, которые хорошо переносятся пациентом. Важно обеспечить их существенное преобладание в рационе. Для удобства можно использовать такие сравнительные объемы (из расчета на один день):

    • крупы (сухие) горсть, помещающаяся в ладони или как теннисный мячик;
    • орехи и сухофрукты – равны размеру мячика для настольного тенниса;
    • фрукты – по весу и объему равны 4 яблокам, рекомендуется в день два вида фруктов;
    • салат, листовая зелень – две чашки объемом в 300 г;
    • овощи без крахмала – одна чашка;
    • картофель, свекла, кукуруза – половина чашки;
    • мясо, птица или рыба – 100 г, что примерно равно размеру колоды карт;
    • молочнокислые продукты – 1 чашка.

    Что входит в меню при дивертикулезе

    Из разрешенных продуктов готовят:

    • вегетарианские супы с крупами, овощами, борщ, свекольник;
    • нежирные мясные и рыбные блюда с некрахмалестыми овощами, салатами;
    • блюда из бобовых после 8-часового вымачивания, в хорошо разваренном виде, ориентируясь на переносимость. Если они ранее не входили в рацион, то их рекомендуется добавлять понемногу в первые блюда или гарниры. Обычно хорошо усваивается молодой горошек или стручковая фасоль в составе овощного супа;
    • каши из гречневой, пшеничной, овсяной крупы. Их следует хорошо разваривать, добавлять отруби при приготовлении. Разрешены запеканки, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
    • для добавления в блюда в день можно использовать – одно яйцо, 15 г сливочного и 25 г растительного масла.

    Овощи и фрукты можно и нужно есть сырыми, но в период обострения, боли в животе их употребляют в переработанном виде. Выбор конкретных продуктов определяется вкусовыми предпочтениями и переносимостью.

    Запрещенные продукты

    Из рациона нужно исключать пищу, которая имеет косточки и мелкие семена, так как они могут скапливаться в дивертикуле и провоцировать воспаление. К ним относятся:

    • мак,
    • киви,
    • ежевика,
    • клубника,
    • виноград,
    • цельные семена льна, кунжут (они полезны в молотом виде),
    • рыба с мелкими костями.

    Пищеварение тормозят жирные молочные, мясные и рыбные продукты, сдоба и хлеб из муки высшего сорта. Плохо усваиваются жареные, холодные и острые блюда, крепкие навары, репа, редис. Полностью следует отказаться от:

    • консервированной, копченой пищи;
    • колбас, вяленой рыбы, утки, субпродуктов;
    • мороженого, тортов и пирожных с кремом;
    • кулинарных жиров, майонеза, маргарина, спреда;
    • всех полуфабрикатов.

    Вариант меню на день и рецепты

    При планировании питания можно использовать такое ориентировочное меню:

    • финики, фаршированные творогом, коктейль из йогурта, кураги, чернослива и овсяных отрубей;
    • фруктовый салат;
    • суп вегетарианский с сельдереем, тыквой и цуккини, отварная рыба с салатом из свеклы и рукколы;
    • салат из помидор и моцареллы, отвар шиповника;
    • овощное рагу с диким рисом, сок из яблок;
    • кефир с галетным печеньем.

    Финики, фаршированные творогом

    Финики с творогом

    Для этого десерта понадобится:

    • финики – 10 штук,
    • творог – 50 г,
    • йогурт – 30 г,
    • коксовая стружка – 20 г,
    • цукаты – 10 кубиков,
    • ваниль – на кончике ножа,
    • шоколад – 2-3 дольки.

    Финики залить кипятком на 20 минут и извлечь косточки. Кокосовую стружку смолоть нам кофемолке до состояния муки. Растереть творог, йогурт, кокосовую муку, ванилин до однородной массы. В каждый финик вкладывать творожную массу и кубик цукатов. Шоколад нагреть на водяной бане, опустить поочередно каждый фаршированный финик одной стороной в растопленный шоколад, дать просохнуть на решетке.

    Коктейль йогуртовый с курагой, черносливом и овсяными отрубями

    коктейль

    Необходимо взять:

    • йогурт без добавок свежий (оптимально домашнего приготовления) – 300 г,
    • курага – 20 г,
    • чернослив – 20 г,
    • отруби овсяные – чайная ложка.

    Сухофрукты нужно тщательно вымыть, порезать мелко и смешать с отрубями. Эту смесь заваривают в чашке небольшим количеством воды (около 2 столовых ложек), закрывают крышкой, настаивают 20 минут. Взбивают все компоненты блендером или миксером.

    Суп вегетарианский из сельдерея, тыквы и цуккини

    Суп пюре

    Для нежного супа потребуется:

    • корень сельдерея – половина небольшого,
    • цуккини – 1 штука небольшого,
    • тыква – 200 г,
    • соль по вкусу,
    • мускатный орех – на кончике ножа,
    • куркума – 2 г.

    Овощи очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Залить водой так, чтобы она покрыла верхний слой на 2 см. Варить до полного размягчения, добавить соль и приправы, пюрировать погружным блендером.

    Салат из свеклы и рукколы

    Салат

    Продукты, требующиеся для приготовления:

    • свекла – 1 средняя,
    • руккола – половина пучка,
    • сыр адыгейский – 40 г,
    • оливковое масло – чайная ложка,
    • сок лайма – чайная ложка,
    • горчица с медом – половина чайной ложки,
    • соль – 2 г.

    Свеклу сварить до поной мягкости или запечь в духовом шкафу, порезать на кубики. Рукколу порубить. Сыр адыгейский нарезать кусочками. Для заправки перемешать горчицу, лаймовый сок, соль и оливковое масло. Полить полученным соусом салат и дать постоять около получаса.

    Диета при дивертикулезе кишечника: меню, список продуктов

    Диета при дивертикулезе кишечника является обязательной для исполнения, так как присутствует взаимосвязь между правильным питанием и лечением данного заболевания. Отмечается, что первопричиной болезни считают сбой графика приема пищи и неверный выбор продуктов. Вне зависимости от стадии заболевания гастроэнтеролог назначит соблюдение диеты №5. Правильное питание способствует улучшению самочувствия, а в некоторых случаях лечит и хронические патологии иного типа.

    расположение дивертикулеза

    Соблюдение графика правильного питания

    Если у пациента диагностируют дивертикулез без сопутствующих осложнений, то предполагается усиленное потребление волокнистой пищи. Подобные меры предотвратят прогресс заболевания и улучшат общее самочувствие больного. Для того чтобы меню было полноценным и сбалансированным, нужно учитывать ряд особенностей:

    1. Введение ограничения на продукты, которые способствуют излишнему газообразованию. Конкретно составить список будет трудно, лучше ориентироваться на индивидуальную особенность больного. Зачастую в перечень провокаторов попадают семена, орехи и семечки. Сюда же можно добавить овощи или фрукты, которые имеют излишне грубую структуру: капуста, бобовые.
    2. При условии, что у больного нарушена работа кишечника и случаются регулярные запоры, стоит добавить в меню сухофрукты и кисломолочные продукты. Водный баланс тоже необходим, нужно выпивать в день определенную норму чистой негазированной воды.
    3. Гастроэнтерологи предполагают делать акцент на продукты с качественными пищевыми волокнами. Среди известных источников клетчатки отмечают пророщенное зерно, отруби и морскую капусту. Если нет непереносимости, то можно добавить растительные продукты из любой группы. Чтобы клетчатка хорошо проходила по всем отделам пищеварительного тракта, следует пить достаточно воды для ее разбухания.
    4. Когда будет добавлена волокнистая продукция, то пациент смотрит на реакцию организма и кишечника. В начальный период возможно наличие вздутия и некоторой болезненности в области живота. Уже через несколько дней ситуация стабилизируется, а симптоматика пройдет.

    расположение дивертикулеза

    Лечебный стол 5-й диеты разрабатывался с учетом поддержания пищеварительной системы в нормальной форме. Питание по подобной схеме предполагает выбор продуктов определенной группы с приемлемой температурой блюд. Частота приема пищи учитывается, не должно быть длительных перерывов. При соблюдении предписаний желчь начинает отходить без проблем, застойных процессов не возникает.

    Список правильных и запрещенных продуктов

    Набор продуктов стандартен для ситуации, когда имеются проблемы с пищеварительной системой. Необходимо учитывать факт, когда болезнь протекает в острой форме или наступает обострение дивертикулеза.

    Стабилизаторами кишечной перистальтики выступают следующие группы:

    1. Фрукты, которые хорошо переносит организм пациента. Обычно почти всем подходят бананы, авокадо, дыня, киви, цитрусовые и яблоки.
    2. Овощное меню, которое не влияет на скопление и образование лишних газов в кишечнике. Акцент делают на тушеный вариант подачи продуктов — тыквы, картофеля, баклажан, томатов, сельдерея, кабачков, моркови, батата.
    3. Нужно приучить себя ежедневно употреблять отруби, хорошо покупать их в магазинах здорового питания. В фармацевтике имеются биодобавки с клетчаткой, их также хорошо добавлять в рацион. Для лучшего усвоения добавляют данную продукцию в кефир или другой кисломолочный напиток.
    4. Каши и крупы. Лучшим выбором станет гречка, овес, рис, ячневая крупа.
    5. Соки лучше употреблять свежевыжатые, но концентрацию разбавляют таким же количеством воды. Напиток позволительно готовить как из фруктов, так и из овощей.
    6. Из числа кисломолочной продукции допустимо употреблять почти все наименования, но с низкой жирностью.
    7. Из ягод разрешено есть чернику, клубнику, землянику и черешню.

    салат из овощей

    Отмечается, что даже разрешенные продукты нужно подбирать индивидуально. Как только появится метеоризм или какой-либо дискомфорт, тут же стоит отказаться от провоцирующих наименований.

    Среди запрещенных продуктов, которые вызывают обострение и негативно влияют на перистальтику, выделяют следующие:

    • горошек, фасоль, консервированная продукция, копчености, соусы и различные маринады;
    • манная каша, белая мука, печенье, сдобы, торты, белый хлеб, пирожные;
    • кефир, которому более 3-х суток, капуста, полуфабрикаты, семечки;
    • фаст-фуд, соленые орехи, чипсы, снеки, сладости, шоколадные изделия;
    • чай с молоком, спиртные напитки, цельное молоко.

    На данный список наложен полный запрет, даже иногда не стоит позволять себе эти продукты. Причем все они одинаковы по вредности для больного кишечника.

    Рецепты для диеты при дивертикулезе

    Иногда очень сложно, глядя на скромный список разрешенной пищи, составить вкусное меню. Однако диетологи приходят на помощь и создают целые книги с различными рецептами. Описывают вкусные и доступные варианты для лечебного стола:

    1. Запеканка. Для начала треть стакана гречки хорошо промывают и отваривают. В период, пока крупа настаивается под крышкой, предстоит потушить немного лука и протертого кабачка. После этого гречку соединяют с полученной смесью и обжаривают на небольшом количестве растительного масла. Массу приправляют 3 яйцами, 100 г брынзы и хорошо замешивают. После чего полученный продукт отправляется в подготовленную форму. Достаточно получаса в духовом шкафу при температуре в 180ºС.
    2. Помидоры с творожной начинкой. Иногда хочется чего-то особенного, особенно когда пациенту нельзя никаких лакомств. Поэтому 500 г томатов очищают от внутренней части. 200 г нежирного творога замешивают с зеленью с небольшим количеством чеснока. Данный фарш отправляется в помидорные горшочки и выставляется на противень с маслом. За 20 минут при средней температуре блюдо становится полностью готовым. Употреблять нужно в теплом виде.
    3. Овощи со сметаной. Порезанные кабачки, луковица, пара морковок и лук обжариваем на растительном масле. Стоит учесть, что делать все нужно на слабом огне, чтобы не образовывалось прижарок. Достаточно 5 минут, чтобы овощи запассировались, после добавляют нежирную сметану. Замоченный рис отправляют к овощам, тщательно вмешивают в основной состав. При необходимости доливают чистой воды, чтобы рис был покрыт водой на 2 см. Тушить блюдо до готовности, но не есть в горячем виде.

    Диета позволяет пациентам, страдающих дивертикулезом, разнообразно, но правильно питаться.

    Помогает ли диета пациентам с дивертикулезом?

    Большинству пациентов, кроме диеты, прописывают еще и медикаментозную терапию. За счет комплексного подхода достигается максимальный результат, а выздоровление или стадия ремиссии наступает быстрее. В отдельных случаях используются иные вспомогательные методы.

    Однако нужно понимать, что никакие манипуляции или современные препараты не дадут должного эффекта, если не пересмотреть меню пациента. Только за счет диеты можно достигнуть нормализации пищеварительной системы. Стадия обострения сводится к минимуму при условии изъятия некоторых продуктов из графика приема пищи. Кроме того, как только болезнь переходит в стабильную форму, медики позволяют употреблять ряд дополнительных блюд.

    Специалисты отмечали, что при соблюдении правил лечебного стола №5, у больных значительно улучшалось самочувствие. Несмотря на низкую калорийность продуктов, вялость из-за болезни постепенно уходит. Отзывы пациентов тоже подтверждают положительную динамику при дивертикулезе кишечника.

    Гастроэнтерологи хотели бы, чтобы пациенты постоянно придерживались соблюдения диеты. Но, как показывает практика, лишь единицы не возвращаются к обычному питанию. Врачи допускают подобные случаи, но предлагают учитывать ряд ограничений. Это касается избыточно жирной и вредной пищи, нужно лишь иногда лакомиться копченостями или тяжелыми сортами мяса. А вот употреблять ежедневно колбасы или продукты из запретного списка не рекомендуют. Не лишним будет отказаться от алкоголя и после отказа от лечебного стола. Так как даже вредные продукты так не раздражают кишечник, как спиртные напитки.

    Диета при дивертикулезе не отличается особой сложностью, выдержать запреты возможно. Иногда у некоторых отсутствует сила воли, и даже ощущая плохое самочувствие, пациенты не способны отказаться от привычной пищи. Иногда стоит задуматься, а так ли важно устраивать себе ежедневный праздник живота. Может быть, стоит подумать о здоровье и поддержать его.

    Диета при дивертикулезе кишечника

    Ежегодно растет уровень заболеваемости различными патологиями пищеварительного тракта. На данный момент у каждого третьего человека диагностируются мешковидные грыжи в стенках кишечника, при воспалении которых ставится диагноз дивертикулез. Это заболевание может быть в истинной форме при врожденной патологии, и приобретенным вследствие неграмотно сформированного рациона питания, а также злоупотребления алкогольными напитками.

    В связи с необратимостью изменений в органах ЖКТ, дивертикулы устраняются лишь хирургическим путем, но существенно облегчить состояние пациентов и не допустить развития осложнений поможет специальная диета.

    Содержание статьи

    Основные причины корректировки рациона питания при дивертикулезе кишечника

    ДиетаДивертикулез представляет собой единичное или множественное выпирание стенок толстого кишечника и развивается под влиянием различных факторов. На начальной стадии заболевания отсутствует характерная симптоматика, и лишь при обострении у пациентов появляются жалобы на расстройство пищеварения, а также боль различной интенсивности и локализации.

    Поэтому специально разработанная диета при дивертикулезе кишечника призвана облегчить состояние больного. Кроме этого, рациональное питание является эффективной профилактикой, снижающей вероятность прогрессирования дегенеративных процессов в брюшной полости.

    Однако большинство пациентов не осознают значимость пищевых ограничений, ошибочно полагаясь лишь на действенность лекарственной терапии. Однако следует понимать, что полное выздоровление возможно лишь при комплексном подходе в лечении.

    Целесообразность соблюдения пищевого режима обусловлена особенностями развития дивертикулеза. Организм каждого человека представляет собой сложный механизм, работа которого зависит от своевременного поступления определенного количества пищи. При остром дефиците витаминов и микроэлементов развиваются необратимые процессы с формированием патологических изменений в органах и системах.

    В настоящее время прослеживается зависимость в развитии дивертикулеза кишечника при недостаточном потреблении естественной клетчатки и преобладании в рационе рафинированных продуктов.

    Перечень задач, решаемых назначенной диетой

    Лечебная диетотерапия зависит от характера патологии, моторики органов ЖКТ, индивидуальных особенностей организма и возраста пациента. При помощи рационального питания при дивертикулезе кишечника решаются такие задачи, как восполнение дефицита витаминов и микроэлементов, восстановление нарушенной микрофлоры и моторных функций кишечника. Кроме этого, назначенная лечащим врачом диета является профилактикой развития пищевой аллергии.

    Питание при дивертикулезе базируется на следующих принципах:

    1. Строгое соблюдение графика дробного питания (5-6 раз в день по 250 мл) и питьевого режима (не менее 2 литров столовой воды в сутки).
    2. Не допускается однообразие ежедневного рациона.
    3. Требующие термической обработки продукты разрешается употреблять только после приготовления на пару, или в отварном виде.
    4. Выполняется контроль калорийности и структуры меню (белки, жиры, углеводы).
    5. Нормируется суточное потребление продуктов с клетчаткой и пищевыми волокнами.
    6. Диетическое питание неразрывно связано с организацией режима труда и отдыха.

    Соблюдение данных рекомендаций позволяет нормализовать процесс дефекации, устранить метеоризм и снизить нагрузку на пищеварительную систему.

    Классификация продуктов в диете при неосложненной форме дивертикулеза

    ПюреОсобенностью диеты при дивертикулите является применение продуктов, формирующих в процессе приготовления обволакивающую консистенцию блюд. При патологиях ЖКТ пациенты должны избегать твердых продуктов, вызывающих дополнительное раздражение слизистых оболочек, но пищевой комок должен иметь достаточное количество клетчатки для сохранения тонуса мышечных волокон и перистальтики кишечника.

    Список разрешенных продуктов составляется на основе проведенных лабораторных замеров калорийности и анализа химического состава продуктов.

    Если своевременно не скорректировать рацион питания, то возникает высокая вероятность развития осложнений в виде абсцесса, свищей, дивертикулита и перфорации стенок толстого кишечника.

    При неосложненной форме дивертикулеза рекомендуется употребление таких продуктов:

    Название Энергетическая ценность, кКал/100 г Суточная норма потребления, г Лечебная значимость
    Отруби 246 30-50 Желчегонный эффект, выведение токсинов из организма, выступают в качестве питательной среды для нормальной кишечной микрофлоры
    Картофель 77 200 Противовоспалительное, успокаивающее действие
    Тыква 26 500 Мягкий слабительный эффект
    Баклажан 25 150 Улучшение перистальтики кишечника, бактерицидное действие
    Кабачок 17 до 1 кг Антиоксидантные свойства, стимуляция моторики пищеварительного тракта
    Морковь 41 250 Участие в обменных процессах, быстрое выведение шлаков и токсинов, устранение запоров
    Банан 89 3 плода Обволакивает воспаленные стенки желудка
    Авокадо 160 1 плод Улучшает клеточный метаболизм, восполняет недостаток калия в организме
    Яблоки 52 500 Благотворно влияют на очищение толстой кишки, предупреждают развитие карциномы желудка
    Гречка 343 50 Нормализация работы пищеварительного тракта
    Рис 130 40 Уменьшение болезненных спазмов кишечника
    Кефир нежирный 40 500 мл Способствует быстрому усвоению продуктов питания, устраняет вздутие живота, диарею

    Для активизации процесса пищеварения нужно тщательно пережевывать каждый кусочек, смачивая слюной.

    Прием пищиЗа полчаса до основного приема пищи и через час после него нужно выпивать около 200 мл воды. Такая необходимость связана с тем, что поступление большого количества грубой клетчатки без жидкости провоцирует закупорку прямой кишки затвердевшими каловыми массами, что в свою очередь негативно сказывается на способности к естественной дефекации.

    Специалисты напоминают, что переход на диету при дивертикулите кишечника должен быть постепенным. Многим пациентам кажется, что будет сложно придерживаться пищевых ограничений, но, как показывает практика, новые привычки формируются за месяц.

    Допустимые к ограниченному употреблению и запрещенные продукты

    При необходимости перейти на диетическое питание при воспаленных дивертикулах в тонком или толстом кишечнике гастроэнтерологическим пациентам следует помнить, что ежедневное меню должно быть разнообразным и полноценным. В ограниченном количестве допускается употребление орехов, тыквенных семечек, яиц, капусты и винограда. Врачи на время лечения дивертикулеза рекомендуют отказаться от мясных продуктов, но можно несколько раз в неделю ввести в рацион сорта нежирной рыбы.

    Что касается пищевых ограничений, то следует основываться на исключении продуктов, способствующих повышенному газообразованию и ухудшающих пищеварительные процессы. При этом каждый пациент должен понимать, что положительная динамика зависит от степени самоконтроля. При осознанном подходе к диетическому питанию исключается вероятность развития осложнений, требующих оперативного вмешательства.

    К запрещенным продуктам при дивертикулезе кишечника врачи-гастроэнтерологи относят:

    • белый хлеб;
    • консервы и полуфабрикаты;
    • грибы, бобовые;
    • копчености;
    • кофе и крепкий чай, шоколад;
    • алкоголь;
    • цельное молоко, газированные напитки;
    • малину;
    • морскую капусту;
    • жирные сорта рыбы и мяса;
    • овощи с грубой кожурой;
    • запрещено употреблять семена фруктов.

    Особенности питания при обострении заболевания

    Лечебное питание показано пациентам с воспаленными дивертикулами в комплексе с медикаментозной терапией, ведением активного образа жизни. Важность диеты заключается в устранении болевого синдрома, нормализации состояния больного и предупреждении развития осложнений.

    ГолоданиеВыделяют следующие основные правила питания при повторном проявлении кишечной патологии:

    1. Перед тем, как вновь перейти на диету, рекомендуется максимально разгрузить кишечник. Для этого можно поголодать 1-3 дня и пить исключительно морсы, отвары шиповника, подогретую минеральную или кипяченную воду.
    2. Через 3 дня больной должен перейти на строгую диету №5, которая исключает жиры и легко усваиваемые углеводы, вызывающие дополнительное раздражение стенок пищеварительного тракта. Продолжительность диеты составляет 7 дней.
    3. Блюда должны быть в вареном или запеченном виде.
    4. Для лучшего переваривания следует отдавать предпочтение кашам и измельченным овощам.

    Лечебный стол №5 разрешает употребление следующих продуктов: омлеты, бульоны из нежирных сортов рыбы и мяса, паровые котлеты и тефтели, некрепкий зеленый чай, кефир и ряженка с низким процентом жирности.

    Примерный состав диетического меню по дням недели

    При составлении меню следует учитывать локализацию воспалительного процесса в кишечнике. Такую необходимость врачи объясняют различием процессов пищеварения пищи в различных отделах ЖКТ.

    Различают следующий примерный состав меню в зависимости от местонахождения патологического процесса:

    Заболевание Завтрак Первый перекус Обед Второй перекус Ужин
    Дивертикулез прямой кишки Кефир, 2 отварных яйца Творог с сухофруктами Овощной суп Йогурт Рагу из овощей, травяной отвар
    Дивертикулез толстого кишечника Запеканка из нежирного творога, зеленый чай Кефир Суп из нежирных сортов рыбы или мяса, сырники Банан, яблоко Картофель, отварная рыба
    Дивертикулез тонкого кишечника Рисовая каша, свежевыжатый сок из слив Творог со сметаной Овощной суп-пюре Кефир Овощи и рыба, приготовленные на пару

    На протяжении первых суток после перехода на диетический пищевой режим отмечается метеоризм и болезненные ощущения в эпигастральной области. Поскольку это естественная реакция организма на смену рациона, такое состояние считается нормой в гастроэнтерологии.

    Рекомендуется заранее планировать график питания на неделю вперед. Такие меры помогут рассчитать количество потребляемых калорий, баланс витаминов и микроэлементов.

    Специалисты предлагают пациентам с дивертикулезом кишечника за основу взять следующее недельное меню:

    День недели Состав питания
    Понедельник В рационе должны преобладать жидкие супы, каши, легкие овощные салаты. На протяжении дня можно пить зеленый чай, съесть 2 банана
    Вторник Кисломолочные обезжиренные продукты, банан, овсяные галеты
    Среда Следует придерживаться яблочной диеты и съесть около 3 кг свежих плодов
    Четверг Рыбный или куриный бульон, каши с овощами
    Пятница Свежий арбуз, запеченная тыква, творог
    Суббота Вареные яйца или омлет, постный борщ или гречневая каша
    Воскресение Вареное мясо нежирных сортов, овощи, кефир

    Терапевтическая эффективность диеты для пациента

    Правильное питаниеЛечебное питание выступает в качестве важного компонента комплексного лечения любого заболевания. Правильно организованная диета и одновременный прием лекарственных препаратов дополняют друг друга, что способствует увеличению общей эффективности терапии.

    Диета при дивертикулезе не только уменьшает интенсивность болевого синдрома, но и снижает склонность к возникновению рецидивов хронического заболевания.

    Результативность лечебного питания достигается за счет правильно подобранных продуктов, проанализированных по качественным и количественным показателям химического состава (белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы), энергетической ценности, физическим характеристикам (температура и размер порции).

    Повышенное потребление клетчатки при дивертикулезе кишечника способствует в первую очередь улучшению самочувствия пациента: пищевые волокна устраняют запоры, улучшают перистальтику кишечника, очищают от шлаков стенки пищеварительного тракта.

    Как только проявляется положительная динамика, пациенты могут восстановить привычный распорядок дня и возобновить занятия спортом, способствующие улучшению обмена веществ и быстрому выздоровлению.

    Не следует забывать, что дивертикулез кишечника поддается лечению только при соблюдении строгого пищевого режима, а лекарственная терапия неэффективна при отсутствии правильного питания.

    Дивертикулит диета меню. Диета при дивертикулезе кишечника: меню, список продуктов

    Диета при дивертикулёзе кишечника

    Так как пищевые растительные волокна, словно губка, вбирают воду, то каловые массы людей, питающихся клетчаткой, будут мягкими. Однако если человек пьет слишком мало воды, то эффект такого питания обратный — кал в кишечнике обретет высокую плотность и твердость, и процесс дефекации усложнится. Порции еды не должны быть большими, а количество приемов пищи при диете от дивертикулеза и других болезней кишечника довести до в день.

    Это позволит пострадавшему кишечнику работать постоянно и без перебоев. Чтобы успешно побороть дивертикулез и обеспечить профилактику обострения, необходимо привести в норму перистальтику.

    Питание при дивертикулезе кишечника: примерное меню на 7 дней

    Эта задача решается обогащением рациона обилием жидкости и клетчатки. Лучше всего пить чистую воду, а не сладкие напитки.

    Обязательным ежедневным продуктом в борьбе с дивертикулезом кишечника должны стать отруби. Этот продукт продается в чистом виде в магазинах, распространяющих здоровое питание. Добавки и отруби лучше добавлять к кефиру, йогурту или другим молочным продуктам. Продукты для диеты определяют в индивидуальном порядке, с учетом других болезней, к примеру: при сахарном диабете многие продукты запрещены.

    Блюда, входящие в состав диеты, не должны приводить к увеличению газообразования, но они должны улучшать перистальтику. Ведь одни пациенты могут себя прекрасно чувствовать после употребления зеленого горошка, а другие больные страдают метеоризмом и диареей даже после овсянки. Так что составлять меню для больных дивертикулезом нужно внимательно и осторожно, учитывая все особенности организма. Пациентам с дивертикулезом нужно забыть о продуктах, приводящих к закреплению желудка и развитию запоров.

    Среди таких продуктов можно назвать:. Помимо перечисленных продуктов доктора советуют забыть о вредных привычках, а при обострениях болезни запрещены бобы, горох, сладкие продукты, виноград, молочные изделия, капуста, яйца и редька. Питание во время дивертикулеза подразумевает употребление большого количества жидкости. Неоценимую пользу принесут свежие домашние соки — они ослабят нагрузку на кишечник и обогатят витаминами организм.

    Для разжижения каловых масс рекомендуются жидкие блюда из нежирных продуктов. Врачи нередко утверждают, что полезно во время диеты учитывать правила раздельного употребления продуктов, чтобы улучшить и ускорить пищеварительные процессы, обеспечить здоровье организму. При дивертикулезе рекомендуется ограничить молочные изделия и яйца.

    Например: количество молока должно быть не более мл.

    Похожие записи

    Чтобы как можно меньше раздражать внутреннюю поверхность кишечника, все продукты обрабатывать безопасными методами, готовить с помощью пара, запекать в духовке или отваривать.

    Овощи, содержащие высокий процент клетчатки, лучше отварить заранее. Необходимо обращать внимание на свежесть продуктов.

    Дивертикулёз кишечника — это дивертикулярная болезнь. Выражается в многочисленных выпячиваниях стенки органа. Более тяжёлая форма болезни называется дивертикулит.

    Диеты для пациентов с дивертикулезом толстой и сигмовидной кишки одинаковы. Во время употребления еды ее необходимо тщательно пережевывать. Врачи прописывают при запорах и непроходимости кишечника лечебный стол номер 5. Эта диета сформирована для поддержания системы пищеварения при печеночных, желчных, желудочных заболеваниях, при проблемах с поджелудочной железой и кишечником. Меню по этой диете предусматривает выбор конкретных продуктов с определенной температурой и частотой употребления.

    дивертикулит диета меню

    Соблюдая диету, можно обеспечить ускорение обмена жиров и холестерина, улучшение выделения желчи и нормализацию работы желудочного тракта. Главные ограничения по диете и продуктам относятся к еде высокой жирности, поскольку она тяжела для кишечника. Белковая и углеводная доля остаются прежними. Необходимо исключить из рациона еду, содержащую окисленные жировые компоненты, эфиры и щавелевую кислоту. В сутки употреблять примерно 50 граммов углеводов и 70 граммов жиров.

    Важно, чтобы жиры в продуктах были растительными, а не животными. Количество белка в

    Можно ли есть при диете вареную картошку: Совместимы ли картофель и похудение? – «Можно ли есть картошку при похудении?» – Яндекс.Кью

    Как вы думаете можно ли употреблять картофель при диете???

    нет там много крохмалю

    Однозначно нет

    Можно ли похудеть с помощью картофеля? Очень часто можно услышать такое мнение, что русский стол без картошки, квашеной капусты, селедочки и соленых огурцов не вообразим. У многих людей это любимые продукты на столе. Но вот только большинство все больше и больше отказывают себе в этом удовольствии, ссылаясь на полноту от картофеля. Действительно, калорийность картофеля составляет около 850 килокалорий. А по питательности его сопоставляют с белками молока и яиц. За счет содержания большого числа аминокислот, микро- и макроэлементов этот корнеплод дает прекрасное чувство сытости. Вещества, которые содержатся в картофеле можно перечислять довольно долго: витамины группы В, С, РР, К, каротиноиды, крахмал, клетчатка, нуклеиновая, пантотеновая кислоты, пектины, калий, железо, фосфор и др. Метионин и холин, регуляторы обмена жира, позволяют снижать уровень холестерина, усиливают выработку полезных ферментов в кишечнике. Картофель не утяжеляет желудочно-кишечный тракт, а наоборот, улучшает его работу. Не удивительно, что больным, страдающим от повышенной кислотности, рекомендуется употреблять сок из свежей картошки. При простуде можно дышать порами сваренного «в мундире» картофеля. А недавно ученые установили, что в составе картофеля присутствуют вещества, называющиеся кокоамины. Они способны снижать артериальное давление. Вот только готовить картофель рекомендуется на пару, иначе эти вещества погибают. Кстати, не только из-за этого лучшим способом приготовления картофеля считается отваривание его «в мундире» , запекание в духовке или использование пара. Доказано, что больше всего полезных веществ содержится на поверхности клубня и в кожуре. Поэтому не рекомендуется снимать с него «шкурку» либо нужно срезать ее тонким слоем. Вариантов картофельных диет много. Самый «жесткий» способ похудения заключается в употреблении вареного картофеля или пюре, сдобренного перцем, оливковым маслом, немного солью. Можно добавить 1 яйцо, сваренное вкрутую. На завтрак стоит обойтись 1 стаканом молока. Проводить такую диету можно 3-4 дня, один раз в месяц. Другой вариант более мягкий. Он позволяет ряд допущений: 1 кг сваренного или запеченного картофеля вы разделите на 4-6 приемов пищи. Добавьте зелень – петрушку, укроп, сельдерей, оливковое масло, чеснок по вкусу. В добавление можно съедать в течение дня 200 г творога, нежирного сыра, или тушенных овощей (морковь, репа, капуста) . Не забывайте пить во время диеты по 2-2,5 литра в день воды, травяных отваров. Используйте витаминные комплексы, несмотря на то, что вы будете ощущать сытость. Витамины необходимы для поддержания организма. На втором варианте можно сидеть подольше – до недели. Эффективность картофельной диеты – 2,5-3,5 в неделю. Стоит отметить, что в феврале и марте стоит отказаться от такой диеты, т. к. в магазинах продаются уже в основном пророщенные или с зелеными пятнами клубни. В них большое содержание соланина, вредного и токсичного вещества. Все полезные вещества и витамины содержатся только в молодом картофеле.

    Да, но только в качестве комнатного растения с декоративными цветами

    смотря какая диета. если низко углеводная. то нельзя. а в принципе картошка малокаллорийная. и кстати есть диеты для похудения, а есть для наборы мышечной массы, есть послеоперационные диеты, еще много видов… так что вопрос уточнить надо =)

    Нет, нельзя. Мои знакомые которые сидят на диетах кушают только бульоны и фрукты, и то не все.

    Картофель употребять нужно, отварной. Кушать его только с салатом или без ничего. Его нельзя исключать, так как в нём содержаться нужные и полезные нам вещества, а именно- кальций. Очень полезно есть картошечку с квашеной капустой, она источник витамина С и способствует снижению веса.

    можно, только перед этим надо вымочить его в воде холодной, на ночь

    нет, конечно! Он очень калорийный

    Категорически нет

    Свиньи кушают что? Правильно, картофель! Ну и как Вам результат ?

    можно, но в неделю один раз, и то вареную и не сдобренную маслом.

    Я ем при диете, например ела картошку с молком и маслом толченную, но всего пару столовых ложек с горочкой и соленый огурец, это был мой обед, на завтрак я ела фруктовый салат из яблок и киви с йогуртом вперемешку, а на ужин фруктики или кефир, для меня это пп я всегда так питаюсь.

    Вы хотите подкачать тело, похудеть или просто быть в тонусе, но у вас нету времени ходить в спортзал? Предлагаю вам свою услугу -онлайн тренировки с профессиональным тренером! Впишите в адресной строке мой сайт стройтело. рф

    5 блюд из картофеля для стройности и красоты – Диеты – Домашний

    Печеный картофель с творогом и помидорами черри

    Печеный картофель с творогом и помидорами черриКартофель, запеченный вместе с кожурой, сохраняет в себе максимум полезных веществ и витаминов, в числе которых витамины группы С, В, фосфор и легкоусвояемый белок. Для полноценного диетического ужина остается добавить вкусную начинку с целым набором аминокислот, полезных жиров и микроэлементов. Если вы смешаете творог, зелень, чеснок и оливковое масло – то тотчас окажетесь на пути обретения здорового и красивого тела.

    РЕЦЕПТ ПЕЧЕНОГО КАРТОФЕЛЯ С ТВОРОГОМ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ

    Надо:
    (на 2 порции)
    2 крупные картофелины

    Начинка:
    200 г мягкого творога 9%
    2 зубчика чеснока
    небольшой пучок укропа
    5–6 помидоров черри
    2 ст.л. оливкового масла
    соль, перец – по вкусу

    Как готовить:

    1. Промытый и обсушенный картофель натереть оливковым маслом, сделать глубокий крестообразный надрез сверху.Промытый и обсушенный картофель натереть оливковым маслом, сделать глубокий крестообразный надрез сверхуПлотно завернуть в фольгу и поставить в нагретую до 220°С духовку на 40–50 минут до готовности. Духовку не выключать!

    2. Для начинки мелко порубить укроп, чеснок, помидоры черри нарезать половинками. Смешать с творогом, солью и перцем до однородности.Для начинки мелко порубить укроп, чеснок, помидоры черри нарезать половинками. Смешать с творогом, солью и перцем до однородности

    3. Горячий картофель «открыть» так, чтобы образовалось глубокое отверстие по центру.Горячий картофель «открыть» так, чтобы образовалось глубокое отверстие по центру

    4. Положить творожную массу в картофель и поставить в духовку еще на 10 минут.Положить творожную массу в картофель и поставить в духовку еще на 10 минутПоявится приятный чесночный аромат.

    5. Готовый картофель полить 1 ст.л. оливкового масла.Готовый картофель полить 1 ст.л. оливкового маслаНемедленно подавать.

    Картофельный пирог без муки

    Картофельный пирог без мукиХочу поделиться рецептом очень простого картофельного пирога без муки и без теста, что делает его настоящей низкокалорийной сенсацией! Сочная начинка из красной рыбы обогащает организм полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, нормализуя уровень холестерина в крови и регулируя артериальное давление. Приготовленный таким способом пирог легко усваивается, не нанося вреда организму. Более того, он богат витаминами A и D, отвечающими за здоровье и красоту кожи и волос.

    РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНОГО ПИРОГА БЕЗ МУКИ

    Надо:
    400 г картофеля
    1 небольшая белая луковица
    1 белок
    100–150 г слабосоленой семги или форели
    несколько веточек укропа
    оливковое масло
    соль, перец – по вкусу

    Как готовить:

    1. Нагреть духовку до 210°С.

    2. Картофель и луковицу натереть на крупной терке и хорошенько отжать.Картофель и луковицу натереть на крупной терке и хорошенько отжать

    3. Добавить мелко нарубленный укроп, соль, перец и белок.Добавить мелко нарубленный укроп, соль, перец и белок

    4. Тщательно перемешать и слить лишнюю жидкость.Тщательно перемешать и слить лишнюю жидкость

    5. Выложить половину картофельной смеси в застеленную бумагой для выпечки и смазанную оливковым маслом круглую разъемную форму диаметром 20–22 см. Слегка утрамбовать.Слегка утрамбовать

    6. Сверху выложить нарезанную тонкими пластинками рыбу.Сверху выложить нарезанную тонкими пластинками рыбу

    7. Накрыть оставшейся картофельной массой.Накрыть оставшейся картофельной массойСмазать оливковым маслом при помощи кисточки и поставить в духовку на 30–40 минут до золотистого цвета.Смазать оливковым маслом при помощи кисточки и поставить в духовку на 30-40 минут до золотистого цвета

    8. Подавать в горячем виде.

    Картофельные грибочки с пюре из брокколи

    Картофельные грибочки с пюре из брокколиХрустящие картофельные грибочки на зеленой поляне ультраполезного пюре из брокколи. Это насыщенное яркими красками, микроэлементами и витаминами группы A, B и C блюдо очень просто в приготовлении и станет замечательным легким ужином для всех, кто стремится обрести стройность и красоту.

    РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНЫХ ГРИБОЧКОВ С ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ

    Надо:
    8–10 небольших картофелин
    2 ст.л. оливкового масла
    1 ч.л. смеси ароматных трав (тимьян, розмарин, чеснок, чабрец)
    1 ч.л. сладкой паприки
    соль, черный перец – по вкусу
    300 г замороженной капусты брокколи
    50 г брынзы
    1 ст.л. оливкового масла
    30 г грецких орехов
    соль, черный перец – по вкусу

    Как готовить:

    1. Духовку нагреть до 220°С.

    2. Вырезать грибочки из картофеля.Вырезать грибочки из картофеля

    3. Смазать грибочки оливковым маслом и натереть специями.Смазать грибочки оливковым маслом и натереть специями

    4. Выложить на застеленный фольгой противень и поставить в духовку на 40–50 минут.

    5. Брокколи залить кипятком и накрыть крышкой. Оставить на 3–5 минут.Брокколи залить кипятком и накрыть крышкой. Оставить на 3-5 минут

    6. Слить воду, оставив немного для пюре. Пюрировать брокколи, добавив брынзу и оливковое масло. При необходимости подливать жидкость для достижения желаемой консистенции.При необходимости подливать жидкость для достижения желаемой консистенцииДобавить соль и перец, учитывая, что брынза уже соленая.

    7. Пюре посыпать рублеными грецкими орехами.Пюре посыпать рубленными грецкими орехамиПодавать с горячими картофельными «грибами».

    Омлет в картофельных чашечках

    Омлет в картофельных чашечкахМне кажется, это отличная идея низкокалорийного и суперполезного обеда, ужина или даже завтрака. Запеченный в кожуре картофель сохраняет максимум полезных веществ и содержит огромное количество необходимых витаминов и микроэлементов, а богатый белком омлет надолго подарит ощущение сытости и поможет в ускорении обмена веществ, что так необходимо тем, кто хочет есть и терять лишние килограммы.

    РЕЦЕПТ ОМЛЕТА В КАРТОФЕЛЬНЫХ ЧАШЕЧКАХ

    Надо:
    (на 2 порции)
    2 крупных картофелины
    1 яйцо
    1 ст.л. йогурта
    50 г тертого сыра
    2 пера зеленого лука
    соль, свежемолотый черный перец, хлопья перца чили – по вкусу

    Как готовить:

    1. Промытый и обсушенный картофель смазать оливковым маслом и поставить в нагретую до 220°С духовку на 40–50 минут до полной готовности. Кожура должна хорошо подпечься. Духовку не выключать!

    2. С горячей картошки срезать верхушку и ложкой извлечь мякоть.С горячей картошки срезать верхушку и ложкой извлечь мякоть

    3. Смешать яйцо, йогурт, часть тертого сыра, нарубленный зеленый лук, специи и мякоть картошки до однородности.Смешать яйцо, йогурт, часть тертого сыра, нарубленный зеленый лук, специи и мякоть картошки до однородности

    4. Начинить этой смесью картошку, сверху посыпать оставшимся тертым сыром и поставить в духовку на 10–15 минут.Начинить этой смесью картошку, сверху посыпать оставшимся тертым сыром и поставить в духовку на 10-15 минутНемедленно подавать!

    Пряные картофельные котлеты с горбушей

    Пряные картофельные котлеты с горбушейПолезная альтернатива привычным мясным котлетам. Пряности создают уникальную сладковато-соленую гармонию вкусов, а общая легкость блюда превращает эти котлеты в идеальный диетический обед или ужин. Рекомендую употреблять в горячем виде с зеленым горошком и некалорийным йогуртовым соусом с зеленью.

    РЕЦЕПТ ПРЯНЫХ КАРТОФЕЛЬНЫХ КОТЛЕТ С ГОРБУШЕЙ

    Надо:
    2 средних отваренных картофелины
    200 г консервированной горбуши
    0,5 ст. панировочных сухарей
    1 маринованный или соленый огурец
    1 яйцо
    1–2 зубчика чеснока
    1–2 ч.л. зернистой горчицы
    1 ст.л. лимонного сока
    несколько перьев зеленого лука
    соль, перец – по вкусу

    Как готовить:

    1. Духовку нагреть до 200°С.

    2. В большой миске смешать размятый в пюре картофель, рыбу, мелко нарезанный огурец, лук и чеснок, горчицу, лимонный сок, 3–4 ст.л. панировочных сухарей, соль и перец.В большой миске смешать размятый в пюре картофель, рыбу, мелко нарезанный огурец, лук и чеснок, горчицу, лимонный сок, 3–4 ст.л. панировочных сухарей, соль и перец

    3. Добавить яйцо и перемешать до однородности. Должен получиться плотный фарш.Добавить яйцо и перемешать до однородности. Должен получиться плотный фарш

    4. Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях

    5. Противень или форму для выпечки застелить пергаментом, смазать оливковым маслом и выложить на него котлеты.Противень или форму для выпечки застелить пергаментом, смазать оливковым маслом и выложить на него котлеты

    6. Выпекать 15–20 минут до золотистого цвета, перевернув один раз.Выпекать 15–20 минут до золотистого цвета, перевернув один раз

    7. Подавать в горячем виде с зеленым горошком, йогуртовым соусом, листьями салата. 

    можно ли его есть на диете

    Загвоздка при употреблении картофеля во время диеты заключается в том, что клубнеплоды богаты углеводами. Съедая всего г картофеля в день, вы получаете их суточную норму. Особого внимания требуют и гликемический индекс овоща.

    вареную картошку можно при диете

    В зависимости от способа приготовления картофеля он меняется таким образом:. Соответственно на диете для организма наиболее приемлемый вариант картошки тот, у которого наименьший гликемический индекс.

    Можно ли есть вареную, жареную картошку, пюре при похудении?

    Важно: При употреблении картофеля с любым гликемическим индексом большое значение имеет и то, какое блюдо или продукт вы подключаете к клубнеплоду. Так, если вы съедаете продукт, богатый полезным жиром, клетчаткой или растительным белком, то гликемическая нагрузка от картошки снижается.

    вареную картошку можно при диете

    То есть хороши для спорного овоща орехи, сыр, зелень, свежие и тушеные овощи. Продвинутые диетологи уверяют, что картошка — это просто овощ, вреда от которого на диете не будет. Но у людей, которые сидят на таких диетах и едят один лишь картофель, в скором времени могут начаться огромные проблемы с работой организма.

    Что же делать?

    Конечно, один только картофель при похудении есть нельзя. Нужно обязательно добавлять в свой рацион свежие зелёные овощи, богатые полезными микроэлементами. К тому же употребление овощей снижает общий гликемический индекс пищи и позволяет дольше оставаться сытым после еды.

    Нужно стараться употреблять картофель в первой половине дня, а вечером ограничиться зелёными овощами и нежирной рыбой или курицей. Допустимо добавить картофель в вечерний рацион, при условии, что ужин бывает не позже чем за часа до сна. Нельзя забывать о фруктах.

    вареную картошку можно при диете

    Яблоки, бананы и апельсины — ценные источники железа, калия и витамина C. Картофель же можно сделать основой рациона. Например, существует следующая схема организации питания:. При таком подходе вопрос о том, можно ли есть картофель при похудении, больше не возникнет, ведь цифры на весах всё скажут за себя.

    Очевидно, что картофель может стать надежным помощником для каждого человека, который стремится похудеть. Его употребление поможет избежать проблем с пищеварением, позволит коже стать более подтянутой и обеспечит жизненными силами и энергией.

    Поклонникам блюд из картофеля можно смело оставлять его в еженедельном рационе. Но стоит помнить одно золотое правило — картофель при похудении нужно есть с умом.

    Картофельная диета для похудения придется по нраву тем, кто не может и не хочет оказываться от любимого корнеплода. Как же так, неужели можно избавиться от лишнего веса с помощью овоща, к которому большинство диетологов относятся неодобрительно? Часть специалистов по питанию считает, что картошку необходимо исключить из рациона, ссылаясь на ее калорийность. Другие же диетологи развенчали миф о высокой калорийности корнеплода и уверяют, что на картофельной диете можно потерять от 3 до 7кг за неделю. Но это справедливо и обоснованно лишь в тех случаях, когда вы ув

    Картофельная диета для похудения. Рецепты диетических блюд из картофеля

    Закрыть
    • Болезни
      • Инфекционные и паразитарные болезни
      • Новообразования
      • Болезни крови и кроветворных органов
      • Болезни эндокринной системы
      • Психические расстройства
      • Болезни нервной системы
      • Болезни глаза
      • Болезни уха
      • Болезни системы кровообращения
      • Болезни органов дыхания
      • Болезни органов пищеварения
      • Болезни кожи
      • Болезни костно-мышечной системы
      • Болезни мочеполовой системы
      • Беременность и роды
      • Болезни плода и новорожденного
      • Врожденные аномалии (пороки развития)
      • Травмы и отравления
    • Симптомы
      • Системы кровообращения и дыхания
      • Система пищеварения и брюшная полость
      • Кожа и подкожная клетчатка
      • Нервная и костно-мышечная системы
      • Мочевая система
      • Восприятие и поведение
      • Речь и голос
      • Общие симптомы и признаки
      • Отклонения от нормы
    • Диеты
      • Снижение веса
      • Лечебные
      • Быстрые
      • Для красоты и здоровья
      • Разгрузочные дни
      • От профессионалов
      • Монодиеты
      • Звездные
      • На кашах
      • Овощные
      • Детокс-диеты
      • Фруктовые
      • Модные
      • Для мужчин
      • Набор веса
      • Вегетарианство
      • Национальные
    • Лекарства
      • Антибиотики
      • Антисептики
      • Биологически активные добавки
      • Витамины
      • Гинекологические
      • Гормональные
      • Дерматологические
      • Диабетические
      • Для глаз
      • Для крови
      • Для нервной системы
      • Для печени
      • Для повышения потенции
      • Для полости рта
      • Для похудения
      • Для суставов
      • Для ушей
      • Желудочно-кишечные
      • Кардиологические
      • Контрацептивы
      • Мочегонные
      • Обезболивающие
      • От аллергии
      • От кашля
      • От насморка
      • Повышение иммунитета
      • Противовирусные
      • Противогрибковые
      • Противомикробные
      • Противоопухолевые
      • Противопаразитарные
      • Противопростудные
      • Сердечно-сосудистые
      • Урологические
      • Другие лекарства
      ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
    • Врачи
    • Клиники
    • Справочник
      • Аллергология
      • Анализы и диагностика
      • Беременность
      • Витамины
      • Вредные привычки
      • Геронтология (Старение)
      • Дерматология
      • Дети
      • Женское здоровье
      • Инфекция
      • Контрацепция
      • Косметология
      • Народная медицина
      • Обзоры заболеваний
      • Обзоры лекарств
      • Ортопедия и травматология
      • Питание
      • Пластическая хирургия
      • Процедуры и операции
      • Психология
      • Роды и послеродовый период
      • Сексология
      • Стоматология
      • Травы и продукты
      • Трихология
      • Другие статьи
    • Словарь терминов
      • [А] Абазия .. Ацидоз
      • [Б] Базофилы .. Булимия
      • [В] Вазектомия .. Выкидыш
      • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
      • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
      • [Е] Еюноскопия
      • [Ж] Железы .. Жиры
      • [З] Заместительная гормональная терапия
      • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
      • [К] Каверна .. Кумарин
      • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
      • [М] Магнитотерапия .. Мутация
      • [Н] Наркоз .. Нистагм
      • [О] Общий анализ крови .. Отек
      • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
      • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
      • [С] Секретин .. Сыворотка крови
      • [Т] Таламус .. Тучные клетки
      • [У] Урсоловая кислота
      • [Ф]

    можно ли его есть на диете

    Как и любой другой продукт, при неправильном использовании в рационе картофель может нанести вред человеческому организму. При длительном хранении в кожуре картофеля накапливается яд соланин, поэтому перед приготовлением овоща, необходимо снимать толстый слой кожуры.

    Врачи обращают внимание, что под воздействием солнечных лучей в овоще образовывается хлорофилл. При термической обработке вещество не разрушается, может оказывать токсический эффект на организм человека. Картофель относят к продуктам с высоким гликемическим индексом. Данное свойство вызывает повышение сахара в крови, поэтому не рекомендуется есть овощ больным сахарным диабетом.

    Диетологи рекомендуют полностью исключить из своего рациона жаренную картошку и жирные блюда, в состав которых входит этот плод. Гидрогенизированные жиры точно не принесут пользу человеческому организму. Разумные дозы отварного и запеченного картофеля не вредят фигуре, часто включаются в состав диет. Надо помнить следующие правила употребления картофеля:. Для того, чтобы избавится от лишнего веса, рекомендуют кушать молодой картофель. Этот питательный корнеплод не даст почувствовать голод в течении всего дня.

    Такой способ похудения не нанесет удар по вашему материальному благополучию и не заставит вас долго стоять у плиты. Чтобы получить быстрый результат, придерживайтесь строгих правил монодиеты:. Если вы сомневаетесь, можно ли есть картошку при похудении, попробуйте этот способ питания.

    Картофельная диета для похудения рекомендуется людям с избыточным весом больше 10 кг. Это одна из лучших диетических систем для борьбы с ожирением. Картофель при диете должен быть приготовлен в мультиварке, в духовке или в пароварке.

    Влияние на организм, польза и вред при похудении: почему нельзя увлекаться

    Перед началом похудения необходимо проконсультироваться с доктором и разработать ежедневный рацион, который подойдет вам. Результат будет зависеть от типа диеты, но в среднем можно сбросить от 2 до 4 кг за неделю. Диета позволит вам быстро скинуть от 2 кг. В день разрешается употреблять до 2 кг корнеплода.

    Другие продукты питания должны быть исключены. Необходимо запекать картошку в мундире без дополнительных приправ. Рекомендуют есть 5 раз в день маленькими порциями размером с ладошку.

    Такой режим питания не даст вам почувствовать голод. Обязательно следите за питьем, поддерживайте свой организм витаминами.

    Диета на картошке в мундире уместна не дольше пяти дней. Можно ли быстро похудеть на картошке? Однозначно, да.

    Существует несколько мнений, о том, можно ли похудеть на картошке. Одни источники утверждают, что люди, желающие скинуть лишние килограммы, должны полностью отказаться от этого продукта в своем рационе, другие заявляют, что вареный и печеный картофель положительно влияет на похудение.

    В этом вам поможет данная картофельная диета на 3 дня. Такое питание подходит каждому, кто желает расстаться с лишними килограммами. Лучше варить овощ, во время похудения нельзя пить ничего кроме воды и кефира. Это строгая диета, поэтому прислушивайтесь к своему организму, при первых признаках недомогания, стоит перейти на более щадящий рацион. Меню диеты выглядит следующим образом:.

    Система похудения рассчитана на 14 дней, гарантирует большое количество потерянного веса. Ежедневно можно съедать до 2 кг картофеля. Первые

    Картофельная диета: как похудеть на картошке в мундире на 10 кг за неделю, отзывы и результаты о быстром похудении

    Картофель зачастую является запрещенным продуктом при похудении. Высококалорийный овощ исключают из основного меню, считая врагом стройной, подтянутой фигуры. Чешский диетолог разработал систему питания, в основе которой — традиционный корнеплод. Картофельная диета, согласно многочисленным отзывам, помогает сбросить от 3 до 5 кг. Особое меню позволяет быстро снизить вес, при этом наслаждаться вкусными блюдами.

    В каких случаях эффективна картофельная диета, отзывы и результаты худеющих

    В каких случаях эффективна картофельная диета, отзывы и результаты худеющих

    Полезные свойства

    Картофельная диета для похудения основывается на уникальных свойствах овоща. Традиционно ассоциируется с калорийными гарнирами, способствующими появлению лишних килограмм. Корнеплод обладает уникальными свойствами, которые можно использовать для стабилизации веса:

    • содержит витамин С, а также группу В, обеспечивая нормальное функционирование нервной системы, оберегая от стрессов, депрессий;
    • минералы помогают вывести лишнюю жидкость, стимулируют лимфоток, поддерживают работу щитовидной железы, улучшают состояние кожи, волос, ногтей;
    • высокое содержание крахмала обеспечивает энергией на протяжении всего дня, можно выбирать любую сферу деятельности, диета на картофеле не сопровождается слабостью, головокружением;
    • включает растительный белок, незаменимые аминокислоты корнеплода нормализуют процессы метаболизма;
    • регулярное употребление укрепляет иммунную систему, повышая сопротивляемость к воздействию вирусов и бактерий;
    • доступный овощ можно приобрести на рынке или в супермаркете, система питания основывается на обычных продуктах, доступных каждому;
    • картофельная диета позволяет оставаться сытым на протяжении всего периода, при соблюдении основных правил ощущение голода отсутствует.

    Можно ли похудеть на картошке?

    Основой системы питания является не только картофель, автор методики включает в меню для похудения овощи и фрукты. Благодаря исключению из рациона жиров и простых углеводов можно быстро снизить вес. Корнеплод содержит 75 ккал, идеально подходит для диетического питания. Свойство выводить лишнюю жидкость из организма также способствует стремительной потери килограмм.

    Основные правила картофельной диеты помогут избежать распространенных ошибок, без особых усилий создать стройный силуэт:

    1. Рацион имеет низкий калораж, не превышает 1800 ккал. Если бы не корнеплод, систему питания можно было бы отнести к жестким диетам.
    2. Овощ можно запекать или отваривать в кожуре без добавления масла, соусов, соли.
    3. Из рациона исключаются сладости, хлебобулочные изделия, а также продукты с высокими показателями жира.
    4. Содержание витаминно-минерального комплекса способствует очищению организма, выведению шлаков, токсинов, замедляющих процессы метаболизма. Но в период похудения обязательно нужно дополнительно принимать пищевые добавки для компенсации исключенных продуктов.
    5. Используя диету на картофеле, нужно применять принципы дробного питания. Порции должны быть маленькими, не превышать 150 гр., также обязательно 5 приемов пищи, чтобы избежать чувства голода.
    6. Обязательно выпивать в день не менее 1.5 л воды, также разрешается зеленый чай, травяные настои. В ограниченном количество можно нежирный кефир, йогурт, молоко, овощные и фруктовые соки, разбавленные водой.
    7. Для ускорения похудения важно включить в режим дня физическую активность. Занятия спортом в умеренном режиме помогают ускорить метаболизм, при этом не изнуряют организм.
    8. Не относится к сбалансированным системам питания, поэтому использовать можно не более 14 дней.
    9. За неделю до начала диеты нужно исключить сладости, выпечку, продукты, содержащие различные добавки, консерванты. По завершении нужно постепенно вводить нежирные сорта мяса, рыбы, каши. От кондитерских изделий, колбас, полуфабрикатов лучше отказаться, чтобы сохранить достигнутый результат.

    Диета на картошке — список продуктов

    Система питания позволяет за короткие сроки избавиться от 3 до 10 кг. Секрет стремительного похудения заключается в особом меню.

    Разрешенные продукты:

    • молодой картофель с тонкой кожицей;
    • овощи, предпочтительно зеленые;
    • несладкие фрукты, кислые ягоды;
    • яйца;
    • кефир, йогурт, молоко 1% жирности;
    • цельнозерновой хлеб;
    • травяной, зеленый чай, соки — морковный, свекольный, томатный, фруктовые фреши, но обязательно разбавленные водой;
    • свежая зелень.

    В каких случаях эффективна картофельная диета, отзывы и результаты худеющих

    В каких случаях эффективна картофельная диета, отзывы и результаты худеющих

    Запрещенные продукты:

    • кондитерские изделия, сладости, включая мед и сухофрукты;
    • мясо, в том числе курица, индейка;
    • рыба, морепродукты;
    • колбасы, копчености;
    • консервы, маринады;
    • молочные продукты жирностью выше 1%, творог;
    • фрукты — бананы, виноград, хурма, манго;
    • овощи — кукуруза, баклажаны, свекла;
    • все виды круп;
    • алкоголь, сладкие газированные напитки, кофе, какао;
    • соусы;
    • снеки, фастфуд;
    • полуфабрикаты.

    Картофельная диета — основные варианты

    Можно выбрать не только меню, но и количество дней, зависит от желаемого эффекта. Отзывы о картофельной диете подтверждают ее действенность, даже голливудские звезды используют популярные методы поддержания идеального веса.

    Диета на картошке в мундире с капустой

    Сочетание корнеплода с капустой позволяет добиться быстрого насыщения, тандем сложных углеводов и клетчатки положительно влияет на процесс пищеварения в целом. Рассчитан рацион на неделю, за этот период удается избавиться от 3 до 6 кг. Использовать можно не только при ожирении, коррекции веса. Полезна в весенне-осенний период, когда особенно ощущается дефицит витаминов, минералов. Главным блюдом в меню является не только отварная картошка, но и суп, приготовленный из любого вида капусты. Сложность заключается в отсутствии соли, но добавить вкусовые оттенки пресным блюдам помогут специи, свежая зелень. Чтобы похудеть на картошке, объем съеденного картофеля за день не должен превышать 300 гр., капусты — 500 гр.

    Понедельник

    завтрак — отварной корнеплод, салат из свежей капусты, свекольный сок;

    перекус — яблоко;

    обед — суп-пюре из брокколи, отварная картофелина;

    перекус — груша;

    ужин — салат из квашеной капусты, картофель в мундирах.

    Вторник

    завтрак — отварная картофелина, стебли сельдерея;

    перекус — яблоко;

    обед — суп из квашеной капусты, отварной картофель;

    перекус — яблоко;

    ужин — тушеная капуста, отварная морковь.

    Среда

    завтрак — отварная картофелина, салат из капусты со свеклой;

    перекус — груша;

    обед — суп из брюссельской капусты и пастернака, отварной картофель;

    перекус — груша;

    ужин — отварная картофелина, брокколи.

    Четверг

    завтрак — салат из капусты с зеленью, травяной отвар;

    перекус — кислые ягоды;

    обед — суп из белокочанной капусты с морковью, отварной картофель;

    перекус — кислые ягоды;

    ужин — отварной картофель, квашеная капуста.

    Пятница

    завтрак — отварной корнеплод, салат из свежей капусты и сельдерея;

    перекус — грейпфрут;

    обед — суп из цветной капусты и топинамбура, отварной картофель;

    перекус — апельсин;

    ужин — тушеная капуста, морковный сок.

    Суббота

    завтрак — печеный картофель, свекольный сок;

    перекус — яблоко;

    обед — суп-пюре из брокколи и тыквы, печеный картофель;

    перекус — груша;

    ужин — квашеная капуста, отварная морковь.

    Воскресение

    завтрак — отварной картофель, салат из свежей капусты с апельсином;

    перекус — кислые ягоды;

    обед — суп из белокочанной капусты, отварной картофель;

    перекус — яблоко;

    ужин — салат с картофеля и квашеной капусты.

    В каких случаях эффективна картофельная диета, отзывы и результаты худеющих

    В каких случаях эффективна картофельная диета, отзывы и результаты худеющих

    Картофельная белковая диета

    Основывается на 2 главных ингредиентах — яйцах и картофеле. Яйца можно отваривать, готовить скрэмбл на сухой сковороде или омлет на воде. Корнеплод запекается или отваривается. Исключается употребление соли, можно использовать свежую зелень. Помимо основных ингредиентов, в меню присутствуют зеленые и оранжевые овощи. Напитки представлены теплой водой, зеленым чаем. Перекусы отсутствуют, при возникновении чувства голода можно выпить яблочный отвар. Картофельная диета для быстрого похудения длится не более недели, за этот период можно избавиться от 7 до 10 кг.

    Понедельник

    завтрак — отварное яйцо, зеленый чай;

    обед — отварной картофель, салат из огурца, сельдерея;

    ужин — омлет, брокколи.

    Вторник

    завтрак — яйцо всмятку, баклажаны на гриле;

    обед — печеный картофель, тыквенное пюре;

    ужин — отварное яйцо, цуккини на пару.

    Среда

    завтрак — скрэмбл, фреш из огурца и сельдерея;

    обед — печеный картофель, рагу из болгарского перца и кабачков;

    ужин — отварное яйцо, овощная нарезка.

    Четверг

    завтрак — отварное яйцо, зеленый чай;

    обед — отварной картофель, тушеный шпинат;

    ужин — омлет, салат из болгарского перца и огурцов.

    Пятница

    завтрак — яйцо всмятку, травяной отвар;

    обед — отварной картофель, кабачки на гриле;

    ужин — печеный картофель, салат из зеленой капусты и болгарского перца.

    Суббота

    завтрак— отварные яйца, зеленый чай;

    обед — печеный картофель, морковное рагу с кабачками;

    ужин — омлет, овощная нарезка.

    Воскресение

    завтрак — яйца всмятку, травяной отвар;

    обед — печеный картофель, салат из моркови, рукколы;

    ужин — омлет, овощи на гриле.

    Кефирно-картофельная диета

    Жесткая система питания обеспечивает потрясающий результат. Так картофельная диета для похудения позволяет уменьшить вес на 10 кг за неделю. Основные ингредиенты — картофель и кефир. Сложные углеводы, содержащиеся в корнеплоде, необходимо употреблять в первой половине дня, белковый нутриент представлен обезжиренным кефиром. Картофельная диета включает овощи, несладкие фрукты, мясные, овощные бульоны. Можно пить в неограниченном количестве воду, зеленый чай, разбавленные овощные соки. Солить блюда нельзя, придавать вкус нужно с помощью специй, свежей зелени. Кефирно-картофельная диета для похудения на 10 кг:

    Понедельник

    завтрак — печеная картошка, томатный сок;

    перекус — яблочный сок;

    обед — овощной бульон, печеная картошка;

    перекус — кислые ягоды;

    ужин — кефир.

    Вторник

    завтрак — печеная картошка, фреш из кабачков и сельдерея;

    перекус — яблоки;

    обед — куриный бульон, салат из отварного картофеля с томатами;

    перекус — овощная нарезка;

    ужин — кефир.

    Среда

    завтрак — отварная картошка, салат из перца, огурцов;

    перекус — ягодный смузи;

    обед — куриный бульон, печеная картошка со свежей зеленью;

    перекус — яблоко;

    ужин — кефир.

    Четверг

    завтрак — отварная картошка, морковный сок;

    перекус — печеная тыква;

    обед — говяжий бульон, отварная картошка, салат из свежей капусты;

    перекус — овощная нарезка;

    ужин — кефир.

    Пятница

    завтрак — салат с картофелем, шпинатом, помидорами;

    перекус — яблоко;

    обед — овощной бульон с сельдереем и пастернаком, отварной картофель;

    перекус — ягодный смузи;

    ужин — кефир.

    Суббота

    завтрак — отварной картофель, салат из свежей моркови, зеленый чай;

    перекус — яблоки;

    обед — куриный бульон, печеный картофель, овощи гриль;

    перекус — морковный сок;

    ужин — кефир.

    Воскресение

    завтрак — отварной картофель, тушеная капуста;

    перекус — печеные яблоки;

    обед — томатный суп, отварной картофель, овощная нарезка;

    перекус — кислые ягоды;

    ужин — кефир.

    В каких случаях эффективна картофельная диета, отзывы и результаты худеющих

    В каких случаях эффективна картофельная диета, отзывы и результаты худеющих

    Диета Джулии Робертс

    Известная актриса также была когда-то полной, сегодня прекрасно выглядеть ей помогает особая система питания. Диета звезды длится от 2 до 10 дней, в зависимости от количества лишних килограмм. Существует 2 варианта меню, которые можно комбинировать или придерживаться одного выбранного рациона. В результате можно избавиться от 3 до 7 кг, также рекомендуется использовать меню в разгрузочные дни. При приготовлении исключается соль, растительное масло, среди напитков можно только охлажденную воду в неограниченном количестве.

    Вариант 1:

    завтрак — обезжиренный творог, фрукт, ломтик хлеба с отрубями;

    перекус — обезжиренный творог, салат с огурцами помидорами;

    обед — салат из картофеля, свеклы, капусты с зеленью;

    перекус — обезжиренный йогурт, грейпфрут;

    ужин — печеный картофель, овечий сыр.

    Вариант 2

    завтрак — ломтик хлеба с отрубями, творожный мусс со свежей зеленью;

    перекус — морковно-сельдереевый фреш;

    обед — салат из картофеля в мундирах с помидорами и микс-салатом;

    перекус — обезжиренный творог, яблоко;

    ужин — печеный картофель, нарезка из огурцов и помидоров.

    Отзывы и результаты диеты на картошке

    Алина, 24 года

    О такой новинке, как картофельная диета для похудения узнала от коллеги, почитав отзывы, решила и сама попробовать. Худела на картошке с капустой, за 3 дня потеряла 4 кг, удалось влезть в любимые джинсы. Отличный способ быстро привести себя в порядок, но после не стоит вспоминать о сладком. В моем случае через месяц вернулось 2 кг.

    Елена, 43 года

    Случайно прочитала о диете на картошке и яйце, судя по отзывам, результат потрясающий. Выдержала 7 дней, сложно перестраиваться, исключать большинство продуктов. Приходилось все время готовить, забыла о перекусах на ходу. Сейчас на картошку смотреть не могу, но эффект правда есть. Похудела на 7 кг, привыкла к маленьким порциям и уже полгода остаюсь в своем идеальном весе.

    Надежда, 35 лет

    Люблю блюда из картошки, поэтому очень обрадовалась, найдя картофельную диету. Отваривала и запекала, добавляла по привычке немного растительного масла. Ела много зеленых овощей и яблоки, пила воду и зеленый чай. Через неделю похудела на 5 кг, в талии и бедрах ушло по 2 см. Сейчас продолжаю следить за весом, картофель могу использовать в разгрузочные дни.

    В каких случаях эффективна картофельная диета, отзывы и результаты худеющих

    В каких случаях эффективна картофельная диета, отзывы и результаты худеющих

    ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

    почему нельзя есть картофель при похудении

    Картофель – один из самых популярных и доступных овощей по всему миру. Сложно представить хотя бы один день из жизни человека, в рационе которого не присутствовал бы этот корнеплод. Несмотря на бытующее мнение о его высокой калорийности, те, кто пытаются скорректировать свое питание или прибегнуть к любым формам диет, часто задумываются, стоит ли полностью исключать из рациона картофель при похудении.

    Можно ли кушать картофель при похудении

    Многие люди категорически считают этот корнеплод несовместимым с любыми видами диет, ввиду высокой калорийности продукта. Но в действительности его калорийность невысока. Тогда почему нельзя есть картофель при похудении?

    Возможный вред овоща сильно преувеличен. Опасение вызывает так называемый гликемический индекс (ГИ), который показывает скорость усвоения организмом углеводов из потребляемых продуктов с дальнейшим повышением уровня сахара в крови. Оказывается, в картофеле ГИ выше, чем в самых «сахарных» продуктах – сахаре и меде. Это значит, что при употреблении корнеплода резко повышается показатель сахара в крови. Организм экстренно начинает регулировать его содержание, отправляя быстрые углеводы про запас в виде жира.

    Картофель при похудении

    Еще одним ограничивающим фактором часто становится присутствие в картофеле крахмала. Организм человека не способен усваивать это вещество в том виде, в котором оно попадает в организм. Для этого необходимо протекание множественных биохимических процессов, в результате которых крахмал преобразуется в простые сахара, легко усваиваемые пищеварительной системой человека. Процесс преобразования, расщепления и усвоения затрачивает большие энергетические ресурсы с одновременным потреблением из организма витаминов и минеральных веществ, тем самым лишая его необходимых элементов.

    Интересно. Клетчатка помогает наладить работу ЖКТ и выводит из организма продукты распада. В то же время сам картофель богат витаминами, микроэлементами и туберином (белком, подавляющим опухолевый рост в организме).

    Стремясь похудеть и исключив из своего рациона картофель в любом виде, организм избавляется от излишних запасов жира, одновременно лишаясь полезных и нужных элементов, накопленных в нем прежде. Как же быть?

    Эксперты считают, что нет необходимости совсем отказываться от картофеля в период похудения. Достаточно знать некоторые правила его приготовления и употребления. В мире известно много диет на основе картофеля, которые дают необходимый результат по снижению веса.

    К тому же у таких диет есть ряд достоинств:

    • Блюда из картофеля быстры и просты в приготовлении;
    • Не требуется больших финансовых затрат. Картофельные диеты – это удобный бюджетный вариант, доступный каждому;
    • Легко и быстро исчезает чувство голода, отсутствует апатия, и не снижается работоспособность.

    Пюре

    Интересно. Вареная толченая картошка (пюре) – само по себе не диетическое блюдо.

    Тогда резонно возникает вопрос, можно ли есть пюре при похудении и как правильно его готовить? В классическом рецепте блюда в его состав входят такие продукты, как молоко и сливочное масло. Для похудения такой вариант не подходит. К тому же в пюреобразном состоянии картофель съедается в гораздо большем количестве, чем в накрошенной форме. Но если исключить из процесса приготовления пюре жирное молоко и масло, вместо этого добавлять отвар, в котором варился картофель или обезжиренное молоко, то на вопрос, можно ли есть картофельное пюре при похудении, с уверенностью сказать, что такое блюдо можно использовать в любой диете.

    Такая «пустая картошка» заставит худеть, но едва ли станет причиной хорошего аппетита. Но если к такому блюду добавить запеченные помидоры, немного сыра или других овощей, получится аппетитное сытное блюдо.

    Пюре

    Вареный картофель

    Это наиболее удачная форма приготовления картофеля при похудении. В таком виде легко визуально определить порцию съедаемого блюда. Выбрав для варки молодые клубни картофеля, можно снизить потребление содержащегося в нем крахмала. В зрелых, долго хранившихся клубнях крахмала гораздо больше, что снижает его полезные качества для процесса похудения.

    На заметку. Идеальным диетическим блюдом является запеченный вариант картофеля в фольге. Запекая его в кожуре, максимально сохраняются все полезные вещества в корнеплоде.

    Картофельный сок

    Картофельный сок для похудения считается оптимальным продуктом. Он быстро и эффективно помогает снизить вес. В его однозначной пользе, в отличие от самого картофеля, не сомневается никто. Чем он так хорош:

    • Продукт не проходит ни одну из стадий термальной обработки. Сок перерабатывается из свежих клубней картофеля;
    • Доказано ускорение обменных процессов в организме при регулярном приеме сока;
    • Происходят очищение, обеззараживание и вывод шлаков из кишечника и печени;
    • Снижается вероятность возникновения запоров;
    • В соке в большом количестве присутствуют ионы магния и витамин С.

    Для приготовления сока разрезанный на дольки картофель пропускают через соковыжималку. Полученную массу фильтруют через марлю. Сок можно употреблять утром и вечером на ночь не более одной недели. Но готовить его необходимо непосредственно перед приемом. Хранение в течение даже непродолжительного времени лишает его полезных свойств.

    Интересно. Вкус такого напитка оставляет желать лучшего, но вполне терпимый. Если из-за вкусовых качеств его употребление дается с трудом, допустимо добавить в сок немного меда или морковного сока.

    Какие блюда запрещено употреблять

    Категорически недопустимо при похудении употребление жареного картофеля на растительном масле.

    Пюре на сливочном масле и молоке тоже должны быть исключены из рациона. Также противопоказана к употреблению любая форма приготовления картофеля в сочетании с мясом, хлебобулочными изделиями и многочисленными соусами, майонезами и кетчупами.

    Жареный картофель

    Чем можно заменить

    Интересно. Картофель в России появился только во времена правления Петра Первого. До этого момента в рационе русского человека можно было встретить только репу, тыкву, капусту, морковь и свеклу.

    Такие овощи могут стать хорошей альтернативой картофельным блюдам на этапе похудения. Эти вареные корнеплоды в различных сочетаниях со специями и зеленью станут хорошей заменой картофельной диете. Но если тяга к картофелю слишком высока, и отказаться от него крайне сложно, то не стоит корить себя, а четко следовать уже имеющимся советам и рекомендациям специалистов.

    Рекомендации диетологов

    • Картофельная диета не должна продолжаться более одной недели;
    • Диету лучше проводить в летний период, когда в наличии есть молодой картофель;
    • Картофельная диета противопоказана при любых стрессовых ситуациях;
    • Процесс похудения должен сочетаться с длительным пребыванием на свежем воздухе и небольшими физическими нагрузками в виде дыхательных упражнений или йоги;
    • В период диеты обязателен дополнительный прием витаминных комплексов или рыбьего жира;
    • Картофельная диета категорически запрещена людям с хроническими заболеваниями;
    • Процесс похудения, основанный на соблюдении диеты, должен сопровождаться интенсивной физической активностью;
    • Оптимальный срок строгих картофельных диет не должен превышать 3 дня. Более длительный период пребывания в таком состоянии может нанести вред похуделому организму. Правильный выход из процесса похудения иногда становится невозможным из-за нехватки необходимых знаний и пробуждения неконтролируемого аппетита.

    Учитывая все рекомендации по использованию картофеля при похудении, можно самостоятельно решить вопрос о наличии картофельных блюд в этот период. Если процесс приготовления корнеплода и соблюдения всех диетических правил вызывает трудности, то рациональней совсем отказаться от употребления картофеля в период снижения веса.

    Диеты виды: 12 самых эффективных диет для похудения – самые эффективные и безопасные для здоровья человека

    Восемь самых модных в мире диет

    Вот восемь самых популярных в мире диет (согласно опросам диетологических ассоциаций из Европы, США и России). Попробуем разобраться, на каких функциях организма они базируются и так ли полезны, как утверждают их изобретатели.

    1. Не есть после 6 часов вечера

    Наверное, это самая популярная диета за всю историю диетологии. Причем, установка «не есть после 6 часов» – не предел. Некоторые используют ее разновидность «не есть после 5 часов» (о фанатиках модификации «не есть после 4 часов» и говорить страшно). Запрет на еду после шести объясняют тем, что вечером организм уже не занимается пищеварением. То есть, все, что попало в нас после шести, просто застревает в желудке, и как только мы заснем, откладывается в виде жира. Кроме того, физическая активность вечером заметно падает, потому все калории остаются с нами.

    На самом деле

    Органы пищеварения работают даже тогда, когда человек спит, и, более того, в покое пища усваивается лучше, чем при активной работе. Причем ночью в основном усваивается жировая ткань. Так что принципы этой диеты не имеют ничего общего с реальным метаболизмом человека. Кроме того эта диета никак не соотносится с одним из самых главных постулатов здорового питания — дробности приемов пищи, то есть еда небольшими порциями 5-6 раз в день.

    Привычка не есть после шести, воспринимается организмом как голодание, и он тут же тормозит процесс метаболизма и откладывает жиры, чтобы запастить энергией на совсем уж черный день. Профессор кафедры клинической иммунологии Жан Клод Мельшиор в своем исследовании продемонстрировал, что перерывы между едой более 12 часов (даже в условиях ночного сна) практически на 80% снижают эффект лечения пациентов с ожирением и избыточным весом. Кроме того, при длительных перерывах в еде желчь застаивается, образуя камни в желчном пузыре. Так что строго запрещая себе притрагиваться к холодильнику после 6 вечера, вы рискуете испортить пищеварительную систему и заработать холецистит.

    2. Низкоуглеводные диеты

    Уже из названия понятно, что смысл той диеты – снижение в рационе питания углеводов, которые являются основным источником быстрого получения энергии. По мнению сторонников этой диеты, получая углеводы, организм игнорирует расщепление жиров, которые затем благополучно откладываются на наших боках. Под запрет попадают продукты с высоким содержанием сахара: конфеты, концентраты соков, сиропы, мед. Кроме того убираются продукты которые содержат крахмал, муку, и сахарозу. В общем, с хлебом и картошкой лучше попрощаться.

    На самом деле

    Действительно, продукты, содержащие простые углеводы, могут способствовать ожирению, однако не больше, чем обычные жирные продукты. По мнению доктора медицинских наук Роберта Ф. Кашнера, теория, на которой базируется низкоуглеводная диета, основана на ложной информации, гласящей, что расщепление углеводов полностью блокирует расщепление жиров.

    На самом деле и то и другое происходит в четком балансе. Кстати, при тренировках или при активной жизни углеводы являются наиболее предпочтительным средством восстановления энергии, и, кроме того, они жизненно важны для работы мозга. И еще, данные, собранные студентами университета Калгари, показали, что молодые люди, которые чаще едят жирную пищу, более подвержены стрессу и сердечно-сосудистым заболеваниям. В общем, все хорошо в меру.

    Кстати, в этой же части стоит упомянуть и низкожировую диету, которая является зеркальным отражением низкоуглеводной. Объяснение, почему к такой диете следует относиться с осторожностью, то же самое: баланс, баланс, баланс.

    3. Кремлевская диета (диета Аткинса)

    Одна из самых распространенных диет является разновидностью низкоуглеводной диеты. Основной принцип кремлевский диеты в том, что кроме ограничения жиров и углеводов при полном раздолье белковой пиши, каждому продукту присваивается определенный балл, и питаться надо так, чтобы не превысить дозволенное количество очков в день. Баллы можно найти в специальных таблицах и чисто арифметически составлять любой рацион, не превышающий допустимых значений. Если вы хотите похудеть, нельзя, набирать боле 40 очков, чтобы сохранять вес – не набирайте более 60 очков и так далее. Максимальный эффект похудения достигается при разнообразном рационе, составляемом из допустимых, в основном белковых продуктов.

    На самом деле

    Действительно, белок – строительный материал нашего организма, и польза его неоспорима. И действительно при помощи той диеты можно похудеть. Однако диета, состоящая из белка, причем набираемого в рацион путем арифметического подсчета очков, не так уж и безопасна для здоровья. В процессе переваривания белка образуются вредные вещества, которые в норме разрушаются в печени и выводятся через почки.

    Однако, согласно стандартному справочнику по потребностям организма в питании, суточная норма белка — 1,5 грамма на каждый килограмм веса, то есть максимум 100-120 граммов мяса на человека. Так что при чрезмерном потреблении белковой пищи эти системы принимают на себя серьезный удар!

    Кроме того, в мясе нет клетчатки, которая необходима для работы кишечника, и нет многих микроэлементов, нужных нашим клеткам. Можно возразить, что Кремлевская диета не запрещает другие продукты, но таблица баллов не позволит вам особого разнообразия. В общем, если решите прибегнуть к кремлевской диете – поговорите сначала с врачом, достаточно ли у вас для нее здоровья.

    4. Раздельное питание

    Раздельное питание основано на представлениях о совместимости продуктов и вредности некоторых сочетаний. Понятие о совместимости основано на представлениях об особенностях переваривания в желудке разных продуктов, их разной усвояемости и неблагоприятном влиянии на здоровье человека смешанной пищи. Например, нельзя есть одновременно белки и углеводы, потому что для их переваривания требуются различные условия: кислая среда для белков и щелочная для углеводов. И так далее.

    На самом деле

    В принципе в самой идее раздельного питания нет ничего плохого. Организм способен привыкнуть ко всему, однако, польза от такой диеты весьма спорная. По словам диетолога Светланы Фус, раздельное питание не имеет смысла уже потому, что физиология человека настроена на потребление смешанных продуктов — ферменты которые выделяются пищеварительными органами имеет смешанную структуру и работают все сразу независимо от того, что мы съели.

    Утверждение что для белков нужна кислая среда, а для углеводов – щелочная (что в принципе верно) совершенно не учитывает универсальные регулирующие системы желудка, которые отлично справляются с поставленными задачами. Кроме того в природе не существует продуктов, которые состоят только из белков, жиров и углеводов. Почти везде присутствуют самые разные компоненты, так что раздельное питание никак не может иметь практического смысла, оставаясь скорее теоретическим измышлением.

    5. Сыроедение

    Варить, жарить, парить или тушить продукты нельзя – при температуре выше 30 градусов почти все полезные вещества уничтожаются. Кроме того древний человек никогда не ел поджаренную и вареную пищу, и прекрасно себя чувствовал, так что сырая пища наиболее естественна для организма человека. Такова основная мысль сторонников сыроедения. Впрочем, они допускают сушеную еду без добавления солей и приправ, например сухофрукты, вяленое на солнце мясо, пророщенные крупы (особенным уважением пользуется пшеница). Однако, при этом – никакой плиты!

    На самом деле

    На самом деле такая точка зрения имеет право на жизнь. Действительно, овощи и фрукты очень полезно съедать свежими, однако употреблять в пищу только овощи, фрукты ягоды орехи и семена — это не совсем то, подо что «заточен» желудок человека. Нам необходимо мясо, причем, конечно, сушеное или засоленное тоже может подойти, однако термальная обработка, во-первых, активирует некоторые из полезных веществ, а во-вторых, нейтрализует вредные вещества и убивает микроорганизмы, которые поселяются в мясных продуктах, как бы их ни хранили.

    Врачи–диетологи считают переход на полное сыроедение крайностью, и предлагают любителям сырого готовить на огне хотя бы 40% продуктов: мясо или рыбу, картофель. Разумеется, можно разработать 100% сырое меню, которое не принесет вреда здоровью, однако жители мегаполиса могут позволить себе есть сырыми примерно 10% продуктов, купленных в магазине, из-за вредных веществ, которыми их обрабатывают при выращивании, транспортировке и хранении.

    Молочные продукты, продающиеся в городском магазине, в той или иной степени уже подвергнуты термической обработке и многие из них содержат искусственные химические вещества. Сухофрукты и орехи, которые продаются в магазине высушены термическим способом и уж точно не на солнце. И еще — термальная обработка не влияет на калорийность пищи. Поэтому никакой потери в энергетической ценности продуктов, от того что вы немного проварите их перед едой, не произойдет. Впрочем, тут уже на любителя.

    6. Диета «Светофор»

    Диета для тех, кому не хочется считать калории. Изначально была основана на разделении продуктов по цвету (красный – мясо, арбуз, красный перец; желтый — лимон, банан; зеленый — укроп, зеленые яблоки и так далее) но, в виду очевидной абсурдности, принцип был заменен. Теперь красный цвет — это продукты, которые однозначно запрещены для употребления, желтый — продукты которые изредка можно включать в рацион, зеленый – продукты которые надо употреблять в первую очередь.

    В итоге диета представляет собой низкокалорийное меню с большим количеством овощей и ограниченным количеством нежирных источников белка, и фруктов и запретом жиросодержащих продуктов. Очень похоже на рекомендации по здоровому питанию.

    На самом деле

    Принцип, по которому продукты отнесены к тому или иному «цвету» вообще не понятен. Например, к «красному цвету» отнесен животный жир, но на каком основании? Отсутствие животных жиров ведет к нарушению работы сердечно-сосудистой системы, и сбоям в эндокринной системе. Более того, жирные кислоты, которые содержатся в «запрещенных продуктах» просто необходимы для работы мозга и гормонального баланса человека. Ведь недаром именно они продаются в аптеках как добавки к еде.

    Команда исследователей под руководством доктора Пенелопы Элиас из бостонского университета обследовали 789 мужчин и 1105 женщин и обнаружили: чем меньше холестерина содержится в крови человека, тем больше у него может быть проблем в области мышления и запоминания информации. Также непонятно распределение овощей по спискам и ограничение клубники, черники и голубики — именно эти ягоды считаются компонентами здорового питания. Короче говоря, непродуманность распределения продуктов приведет к нарушению работы организма, ограничению в полезных компонентах и создаст кучу ненужных проблем, которые никак не улучшат вашего здоровья.

    7. Диета по группе крови

    Эта диета была создана американским врачом-натурологом Джеймсом д’Адамо. По его словам продукты питания не одинаково полезны для людей с разной группой крови. Так как групповые свойства крови связаны с клеточным строением организма, то продукты д’Адамо поделил на полезные, нейтральные и вредные для человека в зависимости от его групповых характеристик. Если исключить из рациона пищу, которая плохо переваривается человеком с переделённой группой крови, то его организм начинает быстро очищаться от токсинов, жировые ткани уничтожаются, и человек худеет быстро и без вреда для здоровья.

    На самом деле

    Специалисты из университета Торонто (Канада) в течение 6 лет вели исследования пытаясь обнаружить эффективность диет для разных групп крови. Они взяли почти полторы тысячи добровольцев, распредели их по этому фактору, каждую группу поделили н две части. Одна пользовалась диетой по «группе крови» другая — любой другой диетой, взятой случайно (разумеется, с одобрения врачей). После окончания эксперимента выяснилось, что у всех участников улучшились показатели состояния здоровья: снизился уровень холестерина и сахара, артериальное давление, улучшилось общее состояние, однако никакой зависимости от группы крови (впрочем, и любой другой) обнаружено не было. Так что, диета д’Адамо, как и любая разумная диета, вполне полезна, но сверхэффективности, основанной на группе крови, нет и в помине.

    8. Макробиотическая диета

    Диета, которая, как утверждается, основана на философии даосизма и родилась в китайских монастырях. В ее основе лежит равновесие между энергиями Инь и Янь, а так же понимание что вся пища обладает собственной жизненной силой. Если в рационе преобладает один из видов продуктов, то возникает дисбаланс между энергиями, который не только плохо влияет на человека, но и, не приведи господи, нарушает общий порядок мироздания, что приводит к болезням и ожирению.

    На самом деле

    Ну что же, чужую религию надо уважать. Вот только применять на себе ее постулаты следует с осторожностью.

    Во-первых, рацион питания, который ввели для себя буддийские монахи, целиком связан с их неторопливой и размеренной жизнью, во-вторых, переводить даосизм в плоскость диеты так же глупо как считать книгу «Анна Каренина» сводом правил поведения на железной дороге.

    Далее, макробиотическая диета уже не раз исследовалась диетологами и не показала никаких положительных результатов. Более того, эта диета построена на употреблении большого количества клетчатки. Однако ее избыток приведет к нарушению баланса минеральных веществ в организме, вызовет аллергию, которая может выразиться в поносе, рвоте, экземе и даже в астме. Эта диета имеет низкое содержание витаминов группы В, что особенно опасно для детей и подростков.

    Ну и наконец, сведения об учении «Инь и Янь» мы получаем из Китая и Японии, а его принципы в разных странах сильно разнятся между собой, и совершенно не понятно, какой из концепций следовать. Так что, наверное, следует подождать пока школы договорятся между собой, а потом уже начинать философские эксперименты над своим организмом.

    ВАЖНО!

    Можно спорить о вреде и пользе каждой из диет, однако следует сказать однозначно – быстро похудеть без вреда для здоровья невозможно. При скоростном похудении 65% веса уходит за счет белков, то есть мышечной массы.

    Человек слабеет, его работоспособность падает. Из-за нарушения гормонального баланса начинается депрессия, организм, в условиях стресса замедляет метаболизм. Скоро диета (если она, конечно, не идет под наблюдением врача) перестает стимулировать похудение, падение веса остановится, а с окончанием диеты организм быстро наберет прежний вес, да еще и с прибавкой. Так что, прежде чем садиться на любую диету – посоветуйтесь с врачом, и только при отсутствии противопоказаний начинайте худеть.

    И еще: ограничения в еде помогут, если вместе с этим вы займетесь спортом и начнете сжигать калории на теннисном корте или на беговой дорожке. Активность и движение — непременное условие любой правильной диеты.

    какие бывают диеты и их разновидности.

    Существует не так много типов диет , не взирая на кажущееся разнообразие диет, сравнивая их можно сделать вывод, что все виды диет схожи по некоторым признакам, классифицирующим их.

    Первым признаком, объединяющим все типы диет является запрет. В каждой диете условия таковы, что обязательно нужно будет изменить свои привычки и стиль жизни. В противном случае никаких результатов не добиться.

    Клейковина представляет собой смесь двух белков, содержащаяся в зерновых культур. Выпечка промышленность высоко ценится, потому что это придает эластичность теста. Для значительной части населения, однако, трудно переварить. Это аллергия, и особенно люди, страдающие от непереносимости глютена или.

    Чешская Республика уже много диагностированных пациентов с целиакией, для которых это пища для выживания, а также тех, кто целиакией, но они не знают об этом. Чешская Республика может быть около десятков тысяч до четверти миллиона, говорит Пётр Месарос, диетолог потеря веса.

    Типы диет совершенно разные и применяются для разных целей. Для улучшения здоровья или лечения некоторых болезней, тип диет, которые нужно применять, будут лечебными диетами . Для похудения существует такой тип диет, как диеты для похудения . Такие диеты являются самыми популярными и распространенными и, в отличие от лечебных диет, их в основном назначает не врач, а сам худеющий. Поэтому нужно четко понимать какая нужна диета для достижения определенных целей.

    Теперь скрытая непереносимость глютена, которая, по мнению некоторых экспертов, распространяется как эпидемия, является причиной, почему многие люди после перехода на безглютеновую диету, как правило, записанной только потерю веса, но в целом он начинает чувствовать себя лучше.

    А почему безглютеновой диеты в то время как потери веса? Подавляющее большинство продуктов с клейковиной является основой муки — все виды соленого печенья и макаронных изделий. Кроме того, пироги, торты, пирожные, печенье, вафли, некоторые даже шоколад и некоторые колбасы. Когда вы не едите, потому что глютен и снизить потребление калорий из них логически влияет на потерю веса, говорит Пётр Месарос.

    Типы диет для похудения.

    Низкокалорийный тип диет для похудения.

    Низкокалорийный тип диет для похудения является самым лучшим и безопасным типом диет , работающий на уменьшении объема получаемых организмом калорий . Смысл этого типа диет таков: в меню диеты ограничивается употребление калорий за счет общего уменьшения объема еды либо за счет уменьшения некоторых элементов (к примеру, углеводов). К такому виду диет относится большое количество различных диет — средиземноморские, питьевые , японские , актерские, овощные, и подобные. Если уменьшается количество потребляемых калорий, то организму остается один выход — брать энергию из накопленного жира.

    Если вы хотите сбросить лишний жир на животе, исключение глютена из рациона правильного выбора. Особенно полезным может быть глютена диету, если вы хотите избавиться от жира на животе. Действительно глютен хранится в жире, особенно в области живота. Концепция, как известно, мука живот. Если уменьшить вес, то именно в этой области, самой тяжелой потери веса.

    Даже без глютена можно наслаждаться!

    Как вы думаете, что, когда у вас есть безглютеновая диета для хорошего хлеба прервана? Процедура: Смешайте жидкую и твердую смесь, в том числе тертой моркови. Можно посыпать остальную часть тертой моркови и кокосового ореха. Выпекать около 30 минут при температуре 175 градусов.

    Этот тип диеты очень хорош тем, что потеря веса действительно происходит. Но по завершении диеты, если вы вернетесь к прежнему режиму питания, то лишний вес вернется и даже в больше количестве. Это связано с тем, что организм привыкает к уменьшенному количеству калорий и изменяет метаболизм таким образом, чтобы для него этого количества калорий было достаточно. Организм уменьшает затраты энергии на настроение, бодрость, активность, работоспособность, сообразительность, на красоту волос, тела, на сексуальную активность и так далее.

    Вам не придется отказываться от хлеба, без глютена может быть очень вкусным. Потребность 3 чашки тертого цуккини с кожицей, 2 чайные ложки соли 1 маленький лук, 2 зубка чеснока, 2 столовых ложки оливкового масла 2 чашки равнине клейковины муки, 7 г сухих дрожжей, 2 чайные ложки сушеного базилика, соль крупного помола дождевания, 2 столовые ложки масла, 125 мл теплой воды.

    Метод: Натереть кабачки, соль и дайте ему пот. Через 5 минут, добавьте смесь чеснока и дать остыть. Кроме того, в свободной миске смешать сырье смешать вместе муку с дрожжами, добавить соль, оливковое масло, базилик и цуккини смеси. До тех пор, пока тесто не находится в состоянии формирования буханки и добавьте муку. Потом бросили Место на листе выпечки и форму в буханку выше.

    У низкокалорийного типа диет больше отрицательных моментов, чем положительных, так же они являются опасными для психики и тела, могут спровоцировать стресс, являются ненадежными. На этих диетах нужно все время считать калории , взвешивать еду, все записывать.

    Тип диет — Монодиеты.

    В этом типе диет основное правило — сильное ограничения в меню. Монодиеты основаны на одном продукте (иногда — на виде продуктов). К таким диетам относят диеты на ке

    Виды диет, какие бывают диеты

    Диета с фиксированным меню

    Эта диета предоставляет список всех разрешенных продуктов. Такому типу диеты можно легко следовать, так как продукты выбраны специально для Вас. Однако, у Вас есть очень небольшой выбор пищи, который делает диету скучной. К тому же, диета с фиксированным меню не учит Вас самостоятельно выбирать пищу, необходимую для поддержания веса. Если Вы начали с диеты с фиксированным меню, в конечном счете, Вы должны будете перейти на диету, которая научит Вас самостоятельно делать выбор в еде.

    Большинство ограничительных диет потенциально опасны для организма, т.к. они предлагают заниженную калорийность (500-800ккал) на длительный период времени. И при этом значительно ограничивают поступление в Ваш организм необходимых веществ за счёт снижения количества пищи и однообразного набора продуктов. Вот примеры: кефирная диета, капустная диета и т.д. Сюда же можно отнести диету по группе крови.

    Заменяемая диета

    Заменяемая диета — это меню с определенным количеством порций из каждой группы продуктов. Внутри каждой группы, продукты примерно одинаковы по калориям и могут быть заменены по Вашему желанию. Например, «крахмалистая» категория может включать 1 кусочек хлеба или определённая порция овсяной каши, которые примерно одинаковы по пищевой ценности и калориям. Если Ваше меню включает 2 порции крахмалистых на завтрак, Вы можете выбрать 2 кусочка хлеба или 1 кусочек хлеба и порцию овсяной каши. С заменяемой диетой у Вас появляется большее разнообразие продуктов в рационе, и Вы можете спокойно придерживаться диеты вне дома. Самое важное преимущество заменяемой диеты то, что она учит выбору продуктов, необходимых Вам для удержания веса.

    Диеты с диетологическими продуктами

    Диеты с диетологическими продуктами — это план снижения веса, в котором 1 или 2 приема пищи заменяется диетологическими продуктами. Большинство диет с диетологическими продуктами — сбалансированные диеты, содержащие белки, углеводы и обычно малое количество жира. Диетологические продукты обычно продаются как жидкость или порошок, смешиваемый с жидкостью. Хотя диета с диетологическими продуктами легка в применении, и приводит к быстрому снижению веса, многие люди набирают вес, как только прекращают прием диетологических продуктов. К тому же, такая диета не учит Вас, как делать выбор здоровой пищи, необходимой для поддержания оптимального веса.

    Гибкие диеты

    Некоторые программы или книги предлагают контроль только жира, только калорий или сочетание двух, с индивидуальным выбором вида и количества потребляемых продуктов. Гибкий подход хорошо действует на большинство людей и учит их контролировать потребляемую пищу. Недостаток гибкой диеты в том, что некоторые не рассматривают диету в целом. Например, программа, которая контролирует только жир, часто позволяет людям употреблять неограниченное количество лишних калорий из сахара и, следовательно, не приводит к снижению веса.

    Правильное питание – это образ жизни, поэтому так важно выбрать диету, которой Вы сможете придерживаться длительное время. Кроме того, она должна учить Вас правильному выбору и приготовлению здоровой еды для удержания Вашего нового веса. Запомните, многие люди склонны набирать потерянный вес. Совмещение здоровой и питательной диеты с физической активностью поможет Вам предотвратить набор веса.

    Советуем ознакомиться с разделом Диеты, где можно найти классические рецепты: овсяной, рисовой и других диет.

    Необходимо понимать, что, соблюдая основные правила и условия здорового питания, можно даже не думать о диетах. Организм будет отлично работать и без серьезных ограничений в рационе!


    виды, характеристика, таблица столов по номерам

    Диетология занимается составлением низкокалорийного рациона с целью похудения и формирования красивой фигуры. В отличие от неё, диетотерапия отвечает за питание больного, которое является частью курса лечения и способствует его скорейшему выздоровлению. В этом случае назначаются различные лечебные диеты в соответствии с поставленным диагнозом.

    Что это такое

    Лечебная (медицинская) диета — рацион, составленный для отдельного заболевания с учётом тех нарушений (функциональных, обменных, патоморфологических, энзимных), которые оно вызывает в организме. Чаще всего она является одной из важнейших частей терапевтического курса. Её цель — создать благоприятный фон для применения лекарств и процедур, усилить их действие, а также самой оказать посильную помощь. Иногда она назначается с целью профилактики, чтобы предупредить или задержать обострение хронических патологий.

    Основные диеты для лечения различных заболеваний были разработаны ещё в 1929 году Мануилом Исааковичем Певзнером (1872-1952). Это известный терапевт, профессор, организатор НИИ питания РАМН, стоял у истоков советской диетологии и гастроэнтерологии. Именно он разработал систему из 15 диет, которые получили название «лечебные столы», классифицировав их по основным группам заболеваний. После его смерти они постоянно дополнялись, корректировались, появились буквенные подкатегории с более детальным уточнением диагнозов.

    В 2003 году Департамент организации и развития медпомощи и санаторно-курортного дела выпустил методические рекомендации под названием «Организация лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях». Это официальный документ, ставший существенным прорывом и новым революционным словом в диетотерапии. Старая система питания Певзнера была практически устранена, хотя легла в основу нового стандарта. Согласно ему, 15 пронумерованных лечебных столов разбили всего на 5 групп.

    По страницам истории. Сохранились документы середины XX века (протоколы допросов), утверждающие, что Певзнер в своём лечебном центре проводил эксперименты на людях. Некоторые даже называли его врачом-убийцей.

    Функции

    Правильно назначенная лечебная диета выполняет следующие функции:

    • является частью основного терапевтического курса;
    • заменяет другие лекарственные средства, оказавшиеся неэффективными в лечении заболевания;
    • создаёт благоприятный фон для большей эффективности других назначенных терапевтических средств;
    • улучшает состояние больного;
    • способствует его скорейшему выздоровлению;
    • является основой санаторно-курортного лечения;
    • служит профилактической мерой;
    • задерживает обострение хронических болезней;
    • предупреждает появление рецидивов;
    • закрепляет положительный результат лечебного курса.

    На сегодняшний день врачи считают лечебные диеты обязательной частью терапии абсолютно любого заболевания, начиная с безобидного ОРВИ и заканчивая серьёзными системными нарушениями организма.

    Столы по Певзнеру

    Согласно Певзнеру, все медицинские диеты разделены по номерам (№№ 1-15). Классификация основана на поставленных пациентам диагнозах. Все столы назначаются врачами после тщательного медицинского обследования и утверждённого диагноза. Если представить их схематично и обобщённо, список будет выглядеть следующим образом:

    • 0 — послеоперационный реабилитационный период;
    • 1 (подкатегории а, б) — язва;
    • 2 — гастрит, энтерит, колит, энтероколит;
    • 3 — констипация;
    • 4 (подкатегории а, б, в) — кишечные заболевания, диарея;
    • 5 (подкатегория а) — патологии печени и жёлчного пузыря;
    • 6 — подагра, камни в мочевом пузыре;
    • 7 (подкатегории а, б) — проблемы с почками;
    • 8 — избыточная масса тела;
    • 9 — гипергликемия, сахарный диабет;
    • 10 — ССЗ;
    • 11 — туберкулёз;
    • 12 — патологии ЦНС;
    • 13 — инфекции;
    • 14 — камни в почках;
    • 15 — заболевания, не требующие особых диет.

    Более подробно систему диетотерапии по Певзнеру с уже уточнёнными диагнозами и с описанием рациона продемонстрирует таблица:

    Столы по Певзнеру

    Стоит сразу оговориться, что существует большое количество буквенных подкатегорий практически под каждым столом. Не всегда они даются по алфавиту. Например, среди медиков есть рацион №4э, назначаемый при энтерите; 6е — при острых приступах подагры; 7р — при гиперурикемии, осложнённой гемодиализом, 10г — при симптоматической артериальной гипертензии и т. д.

    Практически для каждого диагноза есть своя система питания, оказывающая терапевтический эффект.

    На заметку. Подробное описание медицинских столов в их классическом понимании можно найти в фундаментальной работе М. И. Певзнера «Основы лечебного питания». Она не утратила актуальности и по сей день, эта книга является неизменным лидером продаж и регулярно переиздаётся.

    Система стандартных диет в лечебном питании

    В связи с тем, что виды лечебных диет по Певзнеру устарели и были слишком расширены за счёт буквенных подкатегорий для отдельных диагнозов, было принято решение обобщить их. В основу новой классификации легли не заболевания, а тип питания.

    Принятая в 2003 году и утверждённая в 2005 номенклатура получила название «Система стандартных диет». По мнению специалистов, именно её использование в санаториях, курортах и больницах даёт возможность индивидуального подхода к каждому пациенту. А ранее применяемые номера столов по Певзнеру были направлены лишь на терапию строго обозначенных болезней без учёта личной истории болезни.

    В новую номенклатуру вошли не только основные диеты лечебного питания, но и подробное описание их химического состава (процентное содержание в рационе жизненно важных нутриентов) и суточной калорийности, а также методические рекомендации по каждому отдельному случаю.

    Система стандартных диет

    Новая квалификация лечебных диет по Певзнеру

    Примечания к таблице:

    1 I вариант стола №5п — при обострении панкреатита;
    2 4э — при энтерите;
    3 4аг — при неспособности усваивать глютен;
    4 II вариант стола №5п — в реабилитационный период после обострения панкреатита либо при хроническом его течении;
    5 7в — при хронических почечных патологиях, нефротическом синдроме;
    6 8а — при сильном ожирении;
    7 8о — при нарушенном обмене веществ, который является основной причиной ожирения;
    8 9а — при инсулиннезависимом СД, осложнённом избыточной массой тела;
    9 10с — при ССЗ, продиктованных избыточной массой тела.

    Характеристика основных лечебных диет

    Характеристика основных лечебных диет

    Основные нутриенты и калорийность

    Основные нутриенты и калорийность лечебных диет

    Краткая характеристика диет лечебного питания, согласно новым стандартам, позволяет сориентироваться в данной системе.

    ОВД:

    • сбалансированное, откорректированное содержание БЖУ;
    • витаминно-минеральное обогащение;
    • обязательное присутствие растительных пищевых волокон;
    • ограничение соли, продуктов, в которых много эфиров, острых пряностей, специй и приправ, кислой зелени, копчёной пищи;
    • способы приготовления: варка, на пару, запекание;
    • есть только в тёплом виде;
    • вода — до 2 л в сутки;
    • питание — дробное.

    ЩД:

    • баланс всех необходимых нутриентов;
    • минимизация химических и механических раздражающих факторов для слизистой и рецепторов ЖКТ;
    • запрещённые продукты: острое и кислое, специи, приправы и закуски;
    • ограничение соли;
    • способы приготовления: варка, на пару;
    • есть только в тёплом виде;
    • вода — до 2 л в сутки;
    • питание — дробное.

    Основные нутриенты и калорийность лечебных диет

    ВБД:

    • преобладание белковой пищи;
    • соответствие количества жиров и медленных углеводов суточной норме;
    • минимизация быстрых углеводов и соли, химических и механических раздражающих факторов для ЖКТ и жёлчного пузыря;
    • способы приготовления: варка, на пару, тушение, запекание;
    • есть только в тёплом виде;
    • вода — до 2 л в сутки;
    • питание — дробное.

    НБД:

    • минимум белковой пищи;
    • ограничение соли;
    • под запретом: спиртные напитки, соления, маринады, кофеиносодержащие продукты;
    • основа рациона: пальмовая крупа, пюреобразные продукты, безбелковый бессолевой (диетический) хлеб, муссы;
    • обязательный приём витаминов и минералов;
    • способы приготовления: варка, на пару;
    • вода — до 1 л в сутки;
    • питание — дробное.

    НКД:

    • ограничение суточной калорийности;
    • запрещены быстрые углеводы;
    • минимизация соли и животных жиров;
    • основа рациона: растительные жиры, клетчатка;
    • способы приготовления: варка, на пару;
    • вода — до 1,5 л в сутки;
    • питание — дробное.

    Лечебная диета — неотъемлемая часть терапевтического курса практического каждого заболевания. Правильное питание, рассчитанное на восстановление определённого органа, позволяет быстрее наладить его работу, так как запускает в организме необходимые процессы. Это приводит к скорому выздоровлению и сокращению реабилитационного периода.

    Читайте также: Лечебное голодание

    Виды диет

    По преобладанию в рационах пищевых продуктов разгрузочные диеты подразделяют на вегетарианские — только растительная пища (фрукты, картофель, овощи, рис), молочные (молоко, творог и др.), сахарные, мясные и рыбные, жидкостные (соки овощей и фруктов).

    Разгрузочные диеты неполноценны по химическому составу и энергоценности, могут вызывать чувство голода. Поэтому в домашних условиях разгрузочные диеты назначают на 1—2 дня и не чаще 1—2 раз в неделю с учетом характера болезни, переносимости тех или иных диет и условий лечения — на дому при остром или обострении хронического заболевания, при хроническом заболевании с сохраненной трудоспособностью и выходом на работу. В последнем случае разгрузочные диеты следует приурочить к выходным дням. Если эти диеты применяют два дня подряд, то целесообразно их варьировать: например, при ожирении первый день — яблочная диета, второй — мясная (рыбная).

    Чайная диета. При остром гастрите и энтероколите, обострении хронических энтероколитов с поносами. Семь раз в день по стакану чая с 10 г сахара.

    Сахарная диета. При остром нефрите, недостаточности почек или печени пять раз в день по стакану чая с 30 г сахара.

    Рисово-компотная диета. При гипертонической болезни, недостаточности кровообращения или почек, болезнях печени и желчных путей. Шесть раз в день по стакану сладкого компота, два раза вместе со сладкой рисовой кашей, сваренной на воде без соли. На день 1,5 кг свежих или 240 г сухих фруктов, 60 г риса, 100—120 г сахара.

    Яблочная диета. При ожирении, гипертонической болезни, недостаточности кровообращения или почек, болезнях печени и желчных путей. Пять раз в день по 300 г спелых сырых или печеных яблок, всего 1,5 кг. При болезнях сердечно-сосудистой системы или почек можно добавить 50—100 г сахара. При хроническом энтероколите с поносами пять раз в день по 250—300 г сырых тертых яблок.

    Диета из сухофруктов. При гипертонической болезни, недостаточности кровообращения, болезнях печени и желчных путей. По 100 г размоченного черно-слива, кураги или прокипяченного изюма пять раз в день, всего 0,5 кг; 1—2 ста-кана отвара шиповника.

    Арбузная и огуречная диеты. При гипертонической болезни, не достаточности кровообращения, подагре, мочекаменной болезни без фосфатурии, болезнях почек, печени и желчных путей, ожирении. По 300—400 г мякоти арбуза пять раз в день, всего 1,5—2 кг. Огуречная: по 300 г свежих огурцов без соли пять раз в день, всего 1,5кг.

    Картофельная диета. При нефритах, гипертонической болезни, не достаточности кровообращения. По 300 г отварного в кожуре или печеного картофеля без соли, всего 1,5 кг.

    Салатные диеты. При ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни и сахарном диабете с ожирением, нефритах, болезнях печени и желчных путей, подагре, мочекаменной болезни без фосфатурии Свежие сырые овощи и фрукты, их комбинации пять раз в день по 250—300 г без соли с добавлением растительного масла или сметаны.

    Молочная (кефирная) диета. При ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни и сахарном диабете с ожирением, недостаточности кровообращения, нефритах, болезнях печени и желчных путей, подагре, мочекаменной болезни без фосфатурии. По 200—250 г молока, кефира, простокваши шесть раз в день, всего 1,2-1,5 л.

    Творожная диета. При ожирении, сахарном диабете, атеросклерозе и гипер-тонической болезни с ожирением, недостаточности кровообращения, болезнях печени и желчных путей. По 100 г творога 9%-ной жирности или нежирного пять раз в день. Два стакана чая, стакан отвара шиповника, два стакана нежирного ке-фира, всего 1 л жидкости.

    Сметанная (жировая) диета. При ожирении, сахарном диабете с ожирением. По 80—100 г сметаны 20%-ной жирности пять раз в день, всего 400—500 г; 1—2 стакана отвара шиповника.

    Мясные (рыбные) диеты. При ожирении, атеросклерозе и сахарном диабете с ожирением. По 80 г нежирного отварного мяса или отварной рыбы пять раз в день, всего 400 г. По 100—150 г овощей (капуста, морковь, огурцы, томаты) пять раз в день, всего 0,6—0,9 кг; 1—2 стакана чая без сахара.

    Соковые диеты. При ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни и сахарном диабете с ожирением, болезнях почек, печени и желчных путей, подаг-ре, мочекаменной болезни без фосфатурии. 800 мл сока овощей или фруктов, раз-бавленных 200 мл воды на пять приемов.

    Диета Кареля. При недостаточности кровообращения III степени. Назначают в виде четырех последовательных рационов: I—II—2—3 дня, III—IV — 3—4 дня. Можно применять любой из них в самом начале лечения или на фоне диеты № 10а. Диета резко сниженной энергоценности с ограничением жидкости, частыми приемами пищи. I рацион: по 100г теплого молока каждые 2 ч 7 раз в день с 8 до 20 ч, в 22 ч — 100 г фруктового сока или отвара шиповника с сахаром; II рацион отличается от первого добавлением в 8 ч утра 150 г бессолевого хлеба и яйца всмятку, в 14 ч — 200 г рисовой каши с 5 г сливочного масла; III рацион отличается от I добавлением в 8 ч утра 150 г бессолевого хлеба, яйца всмятку и 50 г са-хара, в 14 ч—200 г картофельного пюре с 10 г сливочного масла, в 18 ч — яйцо всмятку; IV рацион соответствует I рациону, но в 8 ч утра включают 200 г бессолевого хлеба, 100 г печеных яблок и яйцо всмятку, в 12 ч — 200 г картофельного пюре с 5 г сливочного масла, в 14 ч — 100 г мясного суфле или пюре с 5 г сливочного масла, в 18ч — яйцо всмятку. Все блюда готовят, без поваренной соли.

    Диета без желчного пузыря рецепты – меню на каждый день, рецепты

    Питание после удаления желчного пузыря. Рецепты блюд и меню на неделю

    Как меняется пищеварение после удаления желчного пузыря

    Диетическое питание после операции – щадящее (фото: www.skinkg.ru)
    Диетическое питание после операции – щадящее (фото: www.skinkg.ru)

    При удаленном желчном пузыре, желчь в печени продолжает вырабатываться, и ее состав остается прежним, который вызывал боли и непереносимость тяжелой и жирной пищи. Проблема усугубляется тем, что камни и воспаление затрагивают всю печень. Желчь выделяется не только при приеме пищи, как до операции, а поступает в кишечник постоянно.

    Поэтому при постхолецистэктомическом синдроме возникают нарушения переваривания пищи, больных беспокоят боли, вздутие живота, неустойчивый стул, тошнота. После удаления желчного пузыря развиваются поражения желчных протоков в виде дискинезии, воспаления или образования камней. К этому обычно присоединяется дуоденит (воспаление двенадцатиперстной кишки), панкреатит и гастрит.

    Назначение диеты № 5щ (щадящая) по Певзнеру на месяц должно облегчить восстановление организма после оперативного вмешательства и дать возможность печени сохранить свои функции.

    Диетическое питание после операции

    Яблоки разрешены только запеченные (фото: www.objorik.com.ua)
    Яблоки разрешены только запеченные (фото: www.objorik.com.ua)

    После операции полостной или лапароскопии желчного пузыря в первый день запрещен прием какой-либо пищи. Даже воду пить не рекомендуется.

    На второй день питание после удаления желчного пузыря расширяется. Разрешается пить воду, отвар шиповника, жидкий кисель, рисовый отвар, компот и легкий чай. Для приготовления отвара шиповника нужно измельчить 10 плодов и залить стаканом кипятка. Варить около 15 минут. Процеженный отвар пить по 100 мл.

    С пятого дня больным можно есть протертые каши, овощные супы – пюре, паровые омлеты, суфле из мяса или рыбы на пару, запеченные яблоки. Запрещены мясные и рыбные бульоны.

    Через неделю после холецистэктомии больным назначается щадящий вариант диеты №5 и ее нужно соблюдать не меньше, чем две недели, если это диета после лапароскопии, а при обычных полостных операциях — месяц. В ней предусматривается:

    • Достаточное содержание белка – 100 г.
    • Ограничение жиров (до 50 г) за счет животных жирных продуктов, растительного масла.
    • Снижается содержание сахара, сладостей, общее содержание углеводов 250 г.
    • Калорийность диеты № 5щ составляет около 2000 кКал.
    • Перетертые блюда.
    • Отсутствие продуктов, которые раздражают желудок, кишечник.
    • Пища употребляется небольшими порциями шесть раз за день.
    • Очень важен прием пищи в одно время.
    • Вся еда должна быть обязательно теплой.
    • Способы кулинарной обработки – отваривание и на пару.
    • Общее количество питьевой воды 1,5 литра.
    • Соли в день можно 5-8 г.

    Читайте также: Диета при загибе желчного пузыря у взрослых

    Разрешенные блюда

    На гарнир рекомендуются протертые каши (фото: www.peptic.ru)
    На гарнир рекомендуются протертые каши (фото: www.peptic.ru)

    При отсутствии желчного пузыря рекомендованный на месяц диетический рацион должен содержать продукты, которые могут легко перевариваться и не травмировать желудок и кишечник. При этом необходимо создать условия для восстановления организма. Для этого каждый день необходимы витамины и белок.

    Перечень диетических блюд и рекомендованные продукты диеты № 5щ:

    • Первые блюда в виде овощных или крупяных супов – пюре.
    • Мясо отварное, протертое или изделия из фарша на пару. Нежирные сорта – курица, индейка, говядина и кролик.
    • Рыбу можно готовить целым куском или рубленную в отварном виде, котлеты и тефтели паровые. Используют только нежирные виды – судак, треска, минтай, навага.
    • Кисломолочные напитки и нежирный творог, сметана 10 % жирности для добавления в блюда, не больше 5 г сливочного масла.
    • Яйца разрешены только для добавления в блюда (белок) или в виде белкового парового омлета.
    • Овощные блюда в отварном виде и измельченные в пюре. Используется картофель, цуккини, морковь, цветная капуста, брокколи, кабачки и тыква.
    • Крупы рекомендуются в виде протертых каш на воде или разбавленном молоке. Лучше всего готовить из овсяной, гречневой, манной и рисовой крупы.
    • Фрукты или в отварном, или запеченном виде, для компотов, киселей, желе.
    • Хлеб разрешается подсушенный, вчерашней выпечки из пшеничной муки, на день – 200 г.
    • Общее количество сахара не должно превышать 30 г. Можно использовать заменители – фруктозу, ксилит, сорбит и стевию.
    • Из напитков слабый чай, разбавленные свежеприготовленные соки, отвар шиповника.

    Читайте также: Диета при камнях в желчном пузыре: что можно есть

    Что запрещено включать в меню

    Продукты с холестерином сгущают желчь (фото: www.kedem.ru)
    Продукты с холестерином сгущают желчь (фото: www.kedem.ru)

    После удаления желчного пузыря из диеты должны быть исключены такие блюда и продукты, которые могут вызывать обострение воспаления или сгущение желчи:

    • С большим содержанием холестерина – мозги, печень, сердце, язык, почки. А также свинина, баранина, утка, жирная рыба, печень трески, икра, желтки яиц.
    • С грубыми пищевыми волокнами – все сырые овощи, фрукты и ягоды.
    • Алкогольные напитки.
    • С эфирными маслами – хрен, перец, горчица, редька. А также дайкон, редис, лук, чеснок.
    • Стимулирующие брожение в кишечнике – бобовые, виноград, капуста.
    • Богатые экстрактивными веществами – бульоны из грибов, мяса, рыбы.
    • Любые жареные, жирные или острые блюда.
    • Все копченые, маринованные, соленые или консервированные продукты.
    • Крепкий кофе, чай или какао.
    • Кондитерские изделия, особенно с жирным кремом, мороженое.
    • Любой соус промышленного изготовления.

    Меню на неделю

    Рыба рекомендуется нежирная в виде паровых котлет (фото: www.polzavred.ru )
    Рыба рекомендуется нежирная в виде паровых котлет (фото: www.polzavred.ru )

    Чтобы месяц следовать диете, можно составить примерное меню, включив рекомендованный перечень продуктов в блюда.

    День неделиРацион
     1-йЗавтрак: ленивые вареники с яблочным соусом, чай некрепкий.
    Перекус: тыквенная каша с курагой, компот.
    Обед: суп с овсяными хлопьями, паровые тефтели из курицы, гречневая каша протертая.
    Полдник: печеные яблоки, кисель.
    Ужин: рулет картофельный с творогом, морковью, отвар шиповника.
    Перед сном: простокваша с сухарями
     2-йЗавтрак: каша манная пюре из тыквы, яблочный сок.
    Перекус: желе из простокваши, компот.
    Обед: суп из картофеля с патиссонами, суфле из кролика и рисовая каша.
    Полдник: мусс из яблок с манкой, кисель.
    Ужин: судак на пару, пюре из цветной капусты, чай зеленый.
    Перед сном: печенье галетное и йогурт
     3-йЗавтрак: каша из овсянки с яблочным пюре, чай некрепкий.
    Перекус: творожный десерт из протертого творога и абрикосового джема, морковный сок.
    Обед: рисовый суп с рыбными фрикадельками, гречневая каша со свекольным пюре.
    Полдник: суфле из тыквы, кисель.
    Ужин: котлеты из индейки паровые, суфле из кабачка, компот.
    Перед сном: отвар шиповника
     4-йЗавтрак: гречневая каша, протертая на разбавленном молоке, зеленый чай некрепкий.
    Перекус: протертый творог с пюре из яблок, кисель.
    Обед: суп-крем из смеси разных овощей, тефтели из говядины, каша из овсяных хлопьев.
    Полдник: десерт из тыквы и кураги, отвар шиповника.
    Ужин: хлебец рыбный, пюре из картофеля, компот.
    Перед сном: простокваша и галетное печенье
     5-йЗавтрак: молочная рисовая каша, кисель.
    Перекус: запеченные яблоки и зеленый чай некрепкий.
    Обед: суп-пюре из брокколи, овсяная каша и кнели куриные.
    Полдник: суфле из тыквы и творога, компот.
    Ужин: котлеты из минтая паровые, гречневая каша, сок из моркови.
    Перед сном: йогурт с сухарями
     6-йЗавтрак: овсяная каша с пюре из чернослива, яблочный сок.
    Перекус: творог, протертый с пюре из тыквы, кисель.
    Обед: суп-пюре гречневый, паровые котлеты из индейки, пюре из кабачка и моркови.
    Полдник: печеные яблоки и йогурт.
    Ужин: суфле из судака и рисовая каша, компот.
    Перед сном: кефир и сушки
     7-йЗавтрак: пудинг из гречки с творогом, компот.
    Перекус: тыква с яблоками, чай зеленый.
    Обед: суп овощной с манной крупой, говяжьи тефтели, овсяная каша.
    Полдник: творожное суфле с джемом из слив, отвар шиповника.
    Ужин: отварная рыба с рисовой кашей, компот.
    Перед сном: простокваша и печенье галетное

    Читайте также: Что будет если не соблюдать диету после удаления желчного пузыря

    Рецепты диетических блюд

    Кисломолочные напитки нужно готовить дома (фото: www.uchidoma.ru)
    Кисломолочные напитки нужно готовить дома (фото: www.uchidoma.ru)

    Правильное питание должно включать легкие и вкусные блюда, в качестве примера, для диеты после удаления желчного пузыря рецепты могут быть такими:

    Рулет картофельный с творогом, морковью.

    Ингредиенты:

    • 2 шт. картофеля.
    • ½ шт. моркови.
    • 30 г творога.
    • Белок 1 яйца.
    • Соль по вкусу.

    Приготовление: картофель отварить и растолочь в пюре, добавить соль и половину взбитого белка, чайную ложку муки. Для фарша протереть через сито отваренную морковь и творог, добавить оставшуюся муку и взбитый белок. Пюре выложить на пленку пищевую слоем в 2 см, сверху на середину выложить фарш, свернуть края рулета. Рулет поставить в разогретую духовку, сверху смазать сметаной. Запечь в течение 15 минут.

    Желе из простокваши.

    Ингредиенты:

    • 250 мл молока.
    • 15 г нежирной сметаны.
    • 30 г фруктозы.
    • 5 г желатина.
    • 2 ст. л. воды.
    • Ванилин на кончике ножа.

    Приготовление: для желе можно взять стакан готовой простокваши, но лучше приготовить ее самостоятельно. Для этого молоко нужно закипятить и охладить до температуры 40 градусов. Сметану (или можно ломтик черного хлеба) добавить в молоко и поставить в теплое место для сквашивания. После того как образуется плотный сгусток можно готовить желе. Для этого вначале в горячей воде нужно растворить фруктозу, добавить желатин и охладить до 50 градусов. Раствор желатина смешать с простоквашей и ванилином, поставить в холод.

    Рисовый суп с рыбными фрикадельками.

    Ингредиенты:

    • 200 г рыбного филе.
    • Белок яйца.
    • 500 мл воды.
    • 30 г риса.
    • 100 г кабачков.
    • 5 г сливочного масла.
    • Соль по вкусу.

    Приготовление: филе рыбное пропустить дважды через мясорубку, добавить белок и соль, сформировать фрикадельки, сварить их.

    В 500 мл воды засыпать рис, проварить 15 минут и добавить кабачок. Варить еще 10 минут. Измельчить все в блендере. При подаче добавить фрикадельки и масло.

    Читайте также: Диетическое меню для здоровья желчного пузыря

    После улучшения состояния, но не раньше, чем через месяц диета постепенно расширяется, могут рекомендоваться травы для улучшения оттока желчи. Подробнее можно узнать из видео.

    hudey.net

    Диета без желчного пузыря рецепты

    Холецистэктомия – это стресс. Но в некоторых случаях без хирургического вмешательства не обойдешься. Таким ярким примером может служить процедура резекции желчного пузыря. Операцию холецистэктомию проводят, когда закупорка желчного протока камнем уже произошла или если вероятность этого события очень велика.

    В этом случае – выбор невелик – или оперативное вмешательство или летальный исход от разрыва желчного протока. Холецистэктомию в прошлом проводили широкополосным способом, а в настоящее время делают лапароскопическую операцию. Возникает вопрос, как жить без желчного пузыря?

    Рацион в послеоперационном периоде

    После удаления желчного пузыря рекомендован стол 5

    Оперативное вмешательство на желчном пузыре полностью разбалансирует всю систему пищеварения. Поэтому нужно соблюдать все рекомендации врача по питанию в послеоперационный период. Первая неделя после холецистоэктомии:

    • День вмешательства – первые 2 часа полный покой, больному не разрешается кушать и пить воду. В крайнем случае, можно протереть губы и ротовую полость влажным тампоном.
    • Через 6 часов пить не разрешается, но можно полоскать рот отварами трав. Какие лекарственные травы использовать подскажет врач или реанимационная медсестра.
    • 2 и 3 сутки после вмешательства – разрешено пить отвар шиповника. Общий объем жидкости в этот период составляет 1 л в день. Пищу принимать запрещено, но можно вставать с кровати и ходить.
    • 4 сутки – в рацион вводится фруктовый компот, кисель, кефир или несладкий йогурт. Общий объем жидкости – не больше, чем 1500 мл в день. Твердая пища запрещена.
    • 5 сутки – компоты и фруктовые соки, немного картофельного или овощного пюре. Если уже совсем нет сил терпеть, разрешается съесть 100 г сухариков из белого хлеба без соли и приправ.
    • 7 сутки – рацион расширяется – можно кушать любые продукты кроме жаренных, острых, пикантных, жирных блюд. Пища должна быть протертой. Питание дробное.
    • 10 сутки – разрешено употреблять твердую пищу, но общие рекомендации по рациону сохраняются.

    В дальнейшем ваша жизнь – это соблюдение диеты №5. Через год или два после вмешательства разрешается изредка баловать себя запрещенными продуктами.

    Диета №5. Что можно кушать без опаски?

    Рекомендуются блюда, приготовленные на пару

    Не все пациенты четко понимают, чем диета №5 отличается от прочих рационов. Не всегда врачи могут внятно, четко и доходчиво объяснить, какие продукты разрешены и как их правильно приготовить. В начале прошлого столетия терапевт Певзнер разработал 15 различных рекомендаций по питанию пациентов в зависимости от их диагноза.

    Диета №5 предназначена для разработки рациона больных с патологиями печени, желчного пузыря, цирроза, гастрита и дуоденита. Разрешенные продукты по диете №5:

    • Хлеб – только вчерашний – ржаной, белый в зависимости от предпочтений пациента. Изделия из несладкого теста с различными начинками.
    • Супы без зажарки – лучше всего вегетарианские или молочные.
    • Нежирная рыба и блюда из нее. Готовится на пару, отвариваются или запекаются.
    • Мясо – нежирная птица, свинина, говядина, крольчатина – в тушеном, отварном, запеченном виде.
    • Растительное и сливочное масло в разумных дозах.
    • Различные крупяные изделия – каши, крупеники, запеканки.
    • Омлеты, но не более 1 яйца в день.
    • Овощи за исключением жареных.
    • Фрукты за исключением маринованных.
    • Напитки любые – соки, отвары, кисели, чай, некрепкий кофе.

    Запрещенные продукты по диете №5:

    • Жареное тесто – о пирожках и чебуреках следует забыть.
    • Наваристые мясные, рыбные супы.
    • Жирное мясо и рыба, субпродукты.
    • Сливки, жирные соленые сыры.
    • Некоторые овощи, маринованные продукты.
    • Острые и жгучие пряности.

    В каши можно добавлять сухофрукты

    Не ставьте крест на вкусной пище! Диета №5 – это не приговор. Разработано большое количество блюд, которые и накормят полезно, и удовлетворят изысканные вкусы любого гурмана.

    Блюда для завтрака

    Творожная паста

    Что вам понадобится:

    1. Творог максимальной жирности 9% – 100 г
    2. Сметана или сливки – 1 ст. л.
    3. Сахар — 1 ст. л.

    Все продукты тщательно перемешать. Неленивые хозяйки могут пропустить массу через сито. Вариации этого рецепта – добавьте соли по вкусу, мелко нарезанную зелень – укроп, петрушку – и у вас соленый рецепт творожной пасты. Намажьте пасту на вчерашний кусок хлеба, положите сверху кусочек отварной курицы или говядины – и у вас на столе полноценный завтрак, перекус или полдник.

    Манная каша

    • Манка – 2 ст. л.
    • Молоко – 3/4 стакана
    • Вода – 1/4 стакана
    • Масло сливочное – 1 ч. л.
    • Сахар по вкусу, но не более 1 ст. л.

    Молоко, воду, соль, сахар отправить в кастрюльку, довести до кипения и ввести манную крупу. Варить до загустения при постоянном помешивании. Добавить масло и украсить кашу некислыми ягодами или кусочками фруктов. Если хочется необычной манной каши, то попробуйте добавить во время готовки свежую морковь. Корнеплод моют, чистят и натирают на очень мелкой терке. Кашу варят по стандартной технологии, за 3 минуты до конца варки в кастрюлю добавить морковь, перемешать и дать закипеть. Готовую кашу заправить маслом.

    Омлет белковый

    • Белок 3 яиц
    • Молоко – 30 г
    • Соль, сливочное масло

    Отделить белки и взбить их с молоком и солью. В идеале этот омлет готовится на паровой бане в пароварке. Что делать, если такого кухонного гаджета нет? Смазать сковороду с антипригарным покрытием маслом, поставить на огонь. На разогретую сковороду вылить взбитый белок, накрыть крышкой и томить на малом огне до готовности.
    Подавать с овощным салатом или сметанным соусом.

    Ленивые вареники

    • Творог – 1 упаковка или 250 г
    • Мука – 2 ст. л.
    • Сахар по вкусу, но не более 1 ст. л.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Соль

    Тщательно перемешать все продукты, сформировать вареники. Отварить в кипящей воде. Подавать со сметаной или ягодным соусом.

    А что у нас на обед?

    Суп овощной с овсянкой

    Овощные супы-пюре готовятся просто, а вкусом радуют

    • Картофель – 200 г
    • Овсянка или хлопья для быстрого приготовления – 2 ст. л.
    • Морковь – 1 шт.
    • Соль морская или поваренная
    • Масло сливочное или растительное – 5 г

    Овощи мелко нарезать, залить 500 мл воды и поставить на огонь. Варить до полуготовности. Добавить овсянку и варить еще 5 минут. В конце посолить, добавить сливочное масло, зелень.

    Морковный суп-пюре

    • Овощной или слабый куриный бульон – 500 г
    • Морковь крупная – 2 шт.
    • Масло сливочное или растительное – 2 ч. л.
    • Соль, зелень – по вкусу

    Морковь вымыть, нарезать мелкими брусочками. Залить овощным или куриным бульоном и варить до полной готовности корнеплодов. Добавить соль, масло и взбить в блендере до однородной пюреобразной структуры. Подавать с сухариками из белого или черного хлеба, со сметаной или натертым сыром. Можно отварить 1 яйцо и украсить половинками готовое блюдо. Таким образом готовится и суп-пюре из тыквы. Подавать с подсушенными тыквенными семечками.

    Суп-пюре из курицы с овощами

    • Отварная курятина – 150 г
    • Овощной или слабый куриный бульон
    • Морковь – 1 шт.
    • Корень сельдерея, пастернака
    • Соль, зелень
    • Масло растительное или сливочное – 5 г

    Овощи мелко нарезать, залить подготовленным бульоном и отварить. Добавить куриное мясо (желательно использовать грудку), посолить, добавить масло и довести до кипения. Взбить в блендере. Подают с сухариками, натертым сыром, сметаной и свежей зеленью. Для супов-пюре можно использовать любые сезонные овощи – морковь, картофель, цветную капусту, брокколи, зеленый горошек. Варятся они по одной технологии.

    Рыбные котлеты или кнели

    Рыбу можно запекать или готовить на пару

    • Филе белой рыбы – 200 г
    • Молоко или сливки для замачивания хлеба – 2 ст. л.
    • Хлеб – 1 кусочек
    • Яйцо – 1 шт.
    • Соль по вкусу

    Хлеб замочить в молоке или сливках. Рыбу измельчить до состояния фарша, добавить отжатый хлеб, посолить, добавить яичный белок. Тщательно вымешать фарш. Далее все зависит от выбранного вами блюда. Если хочется рыбных котлет, то сформировать и отварить на водяной бане. Или запечь в духовом шкафу. Если захотелось кнели, то сформировать небольшие шарики и отварить в кипящей воде или бульоне. Рыбные кнели подают как самостоятельно, так ними можно дополнить любой суп-пюре. Получится сытое, насыщенное блюдо.

    Кнели или котлеты из говядины с творогом

    • Нежирная говядина или телятина – 200 г
    • Хлеб – 1 кусочек
    • Творог нежирный – 100 г
    • Яйцо – 1 шт.
    • Молоко для замачивания хлеба
    • Соль по вкусу

    Мясо измельчить на мясорубке, добавить творог, хлеб, яйцо, посолить. Фарш вымешать. Сформировать котлеты, биточки или кнели. Готовить в духовке или на паровой бане. Подобным образом готовятся мясные запеканки. В фарш можно добавить мелко нарезанные овощи – морковь, тыквы, соцветия цветной капусты или брокколи.
    Гарниры для этих блюд подойдут любые – каши, тушеные овощи, паста. Разрешено картофельное, морковное, тыквенное пюре. Возможны вариации овощного пюре. Можно изменять рецептуру – например, сделать картофельно-тыквенное или морковно-тыквенное, картофельно-морковное пюре.

    Десерты. Жизнь без сладкого печальна

    Оперативное вмешательство – это не повод не побаловать себя вкусным и полезным десертом. Но нужно помнить, что торт с жирным масляным кремом в первый год после холецистэктомии представляет угрозу для вашего здоровья. Поэтому нужно перейти на безопасные диетические сладости.

    Желе апельсиновое

    • Апельсины
    • Сахар – 2 ч. л. на 1 стакан приготовленного сока
    • Желатин — 10 г.

    Из плодов выдавить сок. Если не нравятся кусочки мякоти, то жидкость можно процедить через сито. Желатин залить 50 мл холодной воды и оставить для набухания на 1/2 часа. В сок добавить сахар и прогреть на плите до температуры 70–80 градусов. Внимание! Сок не должен закипеть! Добавить желатин и тщательно размешать. Разлить по креманках и отправить в холодильник для застывания. Таким способом готовятся желе из любых ягод и фруктов.

    Мусс из абрикосов

    Стол номер 5: диетические блюда тоже могут быть вкусными!

    • Свежие абрикосы – 500 г
    • Сахар по вкусу, но не более 1 ст. л.
    • Кардамон – 1 корбочка, но необязательно
    • Желатин – 10 г

    Желатин залить водой на 1/2 часа. Фрукты вымыть, убрать косточки, пюрировать в блендере. Добавить сахар и растертые в ступке зерна кардамона. Подготовленное пюре прогреть до температуры 80 градусов, но не кипятить. Ввести желатин и перемешать. Разлить по стаканчикам и отправить в холодильник.

    Печеные яблоки с изюмом, медом и орехами

    • Яблоки кислых сортов
    • Изюм, орехи, мед

    Яблоки вымыть и удалить плодоножку. В образовавшееся углубление положить изюм, орехи, посыпать корицей, добавить по 1/2 чайной ложки меда. И в духовой шкаф на 40 минут.

    Творожная запеканка с ягодным соусом

    • Творог – 500 г
    • Сахар – 15 г
    • Яйца – 3 шт.
    • Манка – 30 г
    • Масло – 5 г

    Творог взбить в блендере. Добавить яйца, сахар, сухофрукты по желанию, манку. Тщательно перемешать.
    Форму промазать маслом, выложить подготовленную массу и отправить в духовку на 40 минут. Подавать с ягодным соусом, вареньем, сметаной и хорошим настроеньем. Для соуса любые ягоды взбить в блендере. Добавить сахар по вкусу и наслаждаться. Это основа. По желанию в творожную массу добавляют измельченную на мелкой терке морковь, тыкву, яблоки. Получается новое вкусное и полезное блюдо.

    Резекция желчного пузыря – это не конец вкусной жизни. Наоборот, организм очистится от всяких неполезных подсластителей, подвкуснителей и прочей искусственной дряни. В дальнейшем пациент еще и будет удивляться, как он раньше ел чипсы и сухарики и как это невкусно. Выбор блюд огромен! Было бы желание сохранить свое здоровье!

    С диетой после удаления желчного пузыря вас ознакомит видеоматериал:

    Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

    Диета после удаления желчного пузыря – важная часть реабилитационного процесса, необходимая для адаптации пищеварительной системы к новым условиям функционирования. Любое хирургическое вмешательство- это серьезный стресс для организма. Однако удаление желчного пузыря (холецистэктомия) – это не катастрофа. После операции пациент может вести долгую полноценную жизнь, соблюдая специальный режим питания.

    Для чего проводят операцию холецистэктомии?

    Желчный пузырь – важный орган, необходимый для нормального пищеварения. Он представляет собой своеобразный резервуар, в котором аккумулируется (накапливается) желчь). Затем желчный секрет, по мере необходимости, поступает в двенадцатиперстную кишку и участвует в процессе переваривания пищи и усвоении быстрорастворимых витаминов и жиров.

    Заболевания желчного пузыря (желчнокаменная болезнь, холецистит, холангит) ведут к тому, что орган постепенно утрачивает свои функции. Неработающий желчный пузырь представляет серьезную угрозу для здоровья, так как возникает риск гнойного воспаления и развития перитонита. Тяжелое состояние, требующее немедленного хирургического вмешательства, возникает и при закупорке желчного протока камнем.

    Избежать серьезных последствий для здоровья помогает удаление желчного пузыря. Сегодня практически не делают полостных операций, прибегая к методу лапароскопии, когда пораженный орган удаляют через небольшой прокол в брюшной полости. Это помогает свести к минимуму послеоперационные осложнения и значительно сократить реабилитационный период.

    Жизнь человека с удаленным желчным пузырем абсолютно полноценна и отличается от жизни обычного человека только тем, что после проведенной операции придется придерживаться определенной схемы питания, так как удаление важного органа меняет саму схему пищеварения. Это значит, что диета после холецистэктомии должна соблюдаться неукоснительно, без нее невозможна ремиссия больного. Она должна стать частью жизни, но ни в коем случает не восприниматься как некий приговор или же состояние ущербности.

    Что происходит после операции?

    После операции по удалению желчного пузыря, печень продолжает вырабатывать желчь, а вот резервуара, в котором она хранится, уже нет. Поэтому, нагрузка ложится на желчные протоки. Разумеется, они не выполняют функций удаленного органа, а лишь направляют желчь от печени в пищеварительную систему. Поскольку вырабатываемой желчи негде скапливаться, ее концентрация уменьшается и она поступает в кишечник постоянно, в «разбавленном» виде и большом объеме.

    Такое изменение может быть чревато воспалением желчных протоков и двенадцатиперстной кишки. К тому же, поскольку желчи негде концентрироваться, количество ферментов, отвечающих за расщепление жиров, в ней намного ниже. Этот момент обязательно должна учитывать диета после операции по удалению желчного пузыря.

    Как правильно питаться после операции?

    Для людей, живущих с удаленным желчным пузырем, должны стать аксиомой два правила в питании:

    • кушать нужно часто и помаленьку, что бы желчь в кишечнике не застаивалась, а сразу же расходовалась;
    • пища не должна быть тяжелой и жирной, чтобы низкого уровня концентрации желчи хватило для ее расщепления и усвоения.

    Что касается непосредственно схемы питания, то она зависит от двух факторов:

    • от времени, прошедшего со дня операции;
    • от способа, которым была проведена холецистэктомия.
    Диета после лапароскопии

    Этот метод удаления органа является самым современным и наименее травматичным. Больного, как правило, выписывают уже на 3- й день после операции, но диета после удаления желчного пузыря методом лапароскопии подразумевает те же ограничения, что и при обычной хирургической операции.

    В первые сутки после операции нельзя не только принимать пищу, но и пить воду. Можно лишь смачивать губы влажной салфеткой или полоскать рот травяными отварами. Затем постепенно больному разрешают понемногу пить (отвар шиповника, кипяченую воду) и через трое суток постепенно начинают вводить в рацион разрешенные продукты. Затем пациент должен соблюдать строгую диету 5а и придерживаться дробного питания. То есть, кушать часто и понемногу (5-6 раз в день) в одни и те же часы. Основные принципы диеты после удаления желчного пузыря:

    • Максимально щадящая. Это значит, что все блюда подаются в протертом, разваренном виде, облегчающем процесс пищеварения.
    • Термическая обработка. Блюда готовят на пару, отваривают, тушат или запекают. Такой способ приготовления, как жарение, полностью исключают. Все блюда должны подвергаться термической обработке, тяжелая пища, овощи и фрукты с грубой клетчаткой исключены.
    Какие продукты под запретом?

    Рецепты для диеты после удаления желчного пузыря различны и многообразны, диетолог всегда поможет разработать и подобрать оптимальный вариант меню на каждый день. Поэтому, не стоит особо зацикливаться на перечне блюд, но нужно запомнить какие продукты должны быть навсегда исключены из рациона:

    • специи, пряности;
    • лук;
    • редис;
    • чеснок;
    • редька;
    • грибы;
    • жирное мясо;
    • сало;
    • говяжий, бараний и утиный жиры;
    • копченые и полукопченые колбасы:
    • жирные сорта мяса и рыбы;
    • газированные напитки;
    • кондитерские изделия (торты, пирожные), конфеты;
    • сдобная выпечка;
    • горох, фасоль;
    • мороженое;
    • холодцы, заливные блюда;
    • лапша быстрого приготовления;
    • весь ассортимент фаст- фуда;
    • маринованные и консервированные овощи;
    • рыбная икра;
    • мясо уток, гусей, дичь и продукты охотничьих промыслов, например – мясо лося, медведя и т.д.;
    • полный запрет на алкоголь.

    Что касается других ограничений, то помимо способа обработки пищи, важна и ее температура, она должна быть не горячей и не холодной, то есть блюда должны подаваться в теплом виде.

    Первая неделя без желчного пузыря

    Самые строгие и психологически сложные моменты ограничения в питании и образе жизни – это диета после удаления желчного пузыря в первые дни после операции. Она включает в себя восьмидневную адаптацию человека к новым процессам физиологии физиологии:

    • Первый день. В течении суток после завершения операции, полный запрет на прием пищи, включая питье. На самом деле, это не так страшно, как кажется, потому что, большую часть этого времени больной спит.
    • Второй день. Можно пить теплую кипяченую воду, отвар шиповника и сухофруктов без сахара (не более 150 мл за один прием).
    • Третий день. Добавляется тыквенный, морковный или свекольный соки, наполовину разбавленные водой, обезжиренный кефир, несладкий и некрепкий чай.
    • Четвертый день. Можно понемногу включать в рацион жидкие овощные пюре, протертые вегетарианские супы. На один прием количество еды не должно быть больше 100 грамм, а кушать нужно 8-10 раз в сутки.
    • Пятый день. К рациону добавляется пшеничный хлеб вчерашней выпечки, галеты, вареные протертые овощи, нежирная паровая рыба.
    • Шестой день. Можно вводить в меню каши, овсяную, пшенную , гречневую. Каши должны быть хорошо разварены на воде и протерты.
    • Седьмой день. Можно начинать кушать всю кисломолочную нежирную продукцию и фруктово-овощные пюре (детское питание), мясные изделия из куриного фарша (паровые кнели, котлеты, суфле).
    • Восьмой день. Порции постепенно увеличивают, но не более 200 грамм на один прием, а количество приемов пищи в сутки сокращают до 6-8.

    Как правило, через неделю после завершения операции, проводится полное обследование, по итогам которого доктора рекомендуют дальнейшее питание. В здравоохранении еще с советских времен остались так называемые номерные диетические листы, которые полностью учитывали специфику перенесенного заболевания и были предназначены в качестве памятки для пациента. Самой рекомендуемой и универсальной для пациентов с удаленным желчным пузырем является «Диета № 5».

    Стол 5 – диета после удаления желчного пузыря

    С первого взгляда может показаться, что диета 5 после удаления желчного пузыря очень строгая и скудная. Однако , это не так. При наличии желания и времени, можно существенно разнообразить меню и открыть для себя много полезных и вкусных блюд. Приведем примерное меню на неделю, которое вы можете взять на вооружение.

    (дробиться на два приема)

    (дробится на два приема)

    (дробится на два приема по желанию или по необходимости)

    Кусок паровой рыбы с овощами

    Удаление желчного пузыря (холецистэктомия) проводят в случае, если имеется угроза закупорки желчного протока камнем, при остром холецистите или частых приступах боли, которые не поддаются медикаментозному лечению. Для удаления желчного пузыря лапароскопия является более щадящим методом, чем полостная операция. По окончанию оперативного лечения необходимо соблюдение диеты после удаления желчного пузыря рецепты блюд и меню на неделю, которые должны включать только полезные продукты.

    Как меняется пищеварение после удаления желчного пузыря

    При удаленном желчном пузыре, желчь в печени продолжает вырабатываться, и ее состав остается прежним, который вызывал боли и непереносимость тяжелой и жирной пищи. Проблема усугубляется тем, что камни и воспаление затрагивают всю печень. Желчь выделяется не только при приеме пищи, как до операции, а поступает в кишечник постоянно.

    Поэтому при постхолецистэктомическом синдроме возникают нарушения переваривания пищи, больных беспокоят боли, вздутие живота, неустойчивый стул, тошнота. После удаления желчного пузыря развиваются поражения желчных протоков в виде дискинезии, воспаления или образования камней. К этому обычно присоединяется дуоденит (воспаление двенадцатиперстной кишки), панкреатит и гастрит.

    Назначение диеты № 5щ (щадящая) по Певзнеру на месяц должно облегчить восстановление организма после оперативного вмешательства и дать возможность печени сохранить свои функции.

    Диетическое питание после операции

    После операции полостной или лапароскопии желчного пузыря в первый день запрещен прием какой-либо пищи. Даже воду пить не рекомендуется.

    На второй день питание после удаления желчного пузыря расширяется. Разрешается пить воду, отвар шиповника, жидкий кисель, рисовый отвар, компот и легкий чай. Для приготовления отвара шиповника нужно измельчить 10 плодов и залить стаканом кипятка. Варить около 15 минут. Процеженный отвар пить по 100 мл.

    С пятого дня больным можно есть протертые каши, овощные супы – пюре, паровые омлеты, суфле из мяса или рыбы на пару, запеченные яблоки. Запрещены мясные и рыбные бульоны.

    Через неделю после холецистэктомии больным назначается щадящий вариант диеты №5 и ее нужно соблюдать не меньше, чем две недели, если это диета после лапароскопии, а при обычных полостных операциях — месяц. В ней предусматривается:

    • Достаточное содержание белка – 100 г.
    • Ограничение жиров (до 50 г) за счет животных жирных продуктов, растительного масла.
    • Снижается содержание сахара, сладостей, общее содержание углеводов 250 г.
    • Калорийность диеты № 5щ составляет около 2000 кКал.
    • Перетертые блюда.
    • Отсутствие продуктов, которые раздражают желудок, кишечник.
    • Пища употребляется небольшими порциями шесть раз за день.
    • Очень важен прием пищи в одно время.
    • Вся еда должна быть обязательно теплой.
    • Способы кулинарной обработки – отваривание и на пару.
    • Общее количество питьевой воды 1,5 литра.
    • Соли в день можно 5-8 г.

    Разрешенные блюда

    При отсутствии желчного пузыря рекомендованный на месяц диетический рацион должен содержать продукты, которые могут легко перевариваться и не травмировать желудок и кишечник. При этом необходимо создать условия для восстановления организма. Для этого каждый день необходимы витамины и белок.

    Перечень диетических блюд и рекомендованные продукты диеты № 5щ:

    • Первые блюда в виде овощных или крупяных супов – пюре.
    • Мясо отварное, протертое или изделия из фарша на пару. Нежирные сорта – курица, индейка, говядина и кролик.
    • Рыбу можно готовить целым куском или рубленную в отварном виде, котлеты и тефтели паровые. Используют только нежирные виды – судак, треска, минтай, навага.
    • Кисломолочные напитки и нежирный творог, сметана 10 % жирности для добавления в блюда, не больше 5 г сливочного масла.
    • Яйца разрешены только для добавления в блюда (белок) или в виде белкового парового омлета.
    • Овощные блюда в отварном виде и измельченные в пюре. Используется картофель, цуккини, морковь, цветная капуста, брокколи, кабачки и тыква.
    • Крупы рекомендуются в виде протертых каш на воде или разбавленном молоке. Лучше всего готовить из овсяной, гречневой, манной и рисовой крупы.
    • Фрукты или в отварном, или запеченном виде, для компотов, киселей, желе.
    • Хлеб разрешается подсушенный, вчерашней выпечки из пшеничной муки, на день – 200 г.
    • Общее количество сахара не должно превышать 30 г. Можно использовать заменители – фруктозу, ксилит, сорбит и стевию.
    • Из напитков слабый чай, разбавленные свежеприготовленные соки, отвар шиповника.

    Что запрещено включать в меню

    После удаления желчного пузыря из диеты должны быть исключены такие блюда и продукты, которые могут вызывать обострение воспаления или сгущение желчи:

    • С большим содержанием холестерина – мозги, печень, сердце, язык, почки. А также свинина, баранина, утка, жирная рыба, печень трески, икра, желтки яиц.
    • С грубыми пищевыми волокнами – все сырые овощи, фрукты и ягоды.
    • Алкогольные напитки.
    • С эфирными маслами – хрен, перец, горчица, редька. А также дайкон, редис, лук, чеснок.
    • Стимулирующие брожение в кишечнике – бобовые, виноград, капуста.
    • Богатые экстрактивными веществами – бульоны из грибов, мяса, рыбы.
    • Любые жареные, жирные или острые блюда.
    • Все копченые, маринованные, соленые или консервированные продукты.
    • Крепкий кофе, чай или какао.
    • Кондитерские изделия, особенно с жирным кремом, мороженое.
    • Любой соус промышленного изготовления.

    Меню на неделю

    Чтобы месяц следовать диете, можно составить примерное меню, включив рекомендованный перечень продуктов в блюда.

    ОбедПолдник
    ПнКаша
    Овощной салат из паровых овощей с сыром
    День неделиРацион
    1-йЗавтрак: ленивые вареники с яблочным соусом, чай некрепкий.
    Перекус: тыквенная каша с курагой, компот.
    Обед: суп с овсяными хлопьями, паровые тефтели из курицы, гречневая каша протертая.
    Полдник: печеные яблоки, кисель.
    Ужин: рулет картофельный с творогом, морковью, отвар шиповника.
    Перед сном: простокваша с сухарями
    2-йЗавтрак: каша манная пюре из тыквы, яблочный сок.
    Перекус: желе из простокваши, компот.
    Обед: суп из картофеля с патиссонами, суфле из кролика и рисовая каша.
    Полдник: мусс из яблок с манкой, кисель.
    Ужин: судак на пару, пюре из цветной капусты, чай зеленый.
    Перед сном: печенье галетное и йогурт
    3-йЗавтрак: каша из овсянки с яблочным пюре, чай некрепкий.
    Перекус: творожный десерт из протертого творога и абрикосового джема, морковный сок.
    Обед: рисовый суп с рыбными фрикадельками, гречневая каша со свекольным пюре.
    Полдник: суфле из тыквы, кисель.
    Ужин: котлеты из индейки паровые, суфле из кабачка, компот.
    Перед сном: отвар шиповника
    4-йЗавтрак: гречневая каша, протертая на разбавленном молоке, зеленый чай некрепкий.
    Перекус: протертый творог с пюре из яблок, кисель.
    Обед: суп-крем из смеси разных овощей, тефтели из говядины, каша из овсяных хлопьев.
    Полдник: десерт из тыквы и кураги, отвар шиповника.
    Ужин: хлебец рыбный, пюре из картофеля, компот.
    Перед сном: простокваша и галетное печенье
    5-йЗавтрак: молочная рисовая каша, кисель.
    Перекус: запеченные яблоки и зеленый чай некрепкий.
    Обед: суп-пюре из брокколи, овсяная каша и кнели куриные.
    Полдник: суфле из тыквы и творога, компот.
    Ужин: котлеты из минтая паровые, гречневая каша, сок из моркови.
    Перед сном: йогурт с сухарями
    6-йЗавтрак: овсяная каша с пюре из чернослива, яблочный сок.
    Перекус: творог, протертый с пюре из тыквы, кисель.
    Обед: суп-пюре гречневый, паровые котлеты из индейки, пюре из кабачка и моркови.
    Полдник: печеные яблоки и йогурт.
    Ужин: суфле из судака и рисовая каша, компот.
    Перед сном: кефир и сушки
    7-йЗавтрак: пудинг из гречки с творогом, компот.
    Перекус: тыква с яблоками, чай зеленый.
    Обед: суп овощной с манной крупой, говяжьи тефтели, овсяная каша.
    Полдник: творожное суфле с джемом из слив, отвар шиповника.
    Ужин: отварная рыба с рисовой кашей, компот.
    Перед сном: простокваша и печенье галетное

    Рецепты диетических блюд

    Правильное питание должно включать легкие и вкусные блюда, в качестве примера, для диеты после удаления желчного пузыря рецепты могут быть такими:

    Рулет картофельный с творогом, морковью.

    • 2 шт. картофеля.
    • ½ шт. моркови.
    • 30 г творога.
    • Белок 1 яйца.
    • Соль по вкусу.

    Приготовление: картофель отварить и растолочь в пюре, добавить соль и половину взбитого белка, чайную ложку муки. Для фарша протереть через сито отваренную морковь и творог, добавить оставшуюся муку и взбитый белок. Пюре выложить на пленку пищевую слоем в 2 см, сверху на середину выложить фарш, свернуть края рулета. Рулет поставить в разогретую духовку, сверху смазать сметаной. Запечь в течение 15 минут.

    Желе из простокваши.

    • 250 мл молока.
    • 15 г нежирной сметаны.
    • 30 г фруктозы.
    • 5 г желатина.
    • 2 ст. л. воды.
    • Ванилин на кончике ножа.

    Приготовление: для желе можно взять стакан готовой простокваши, но лучше приготовить ее самостоятельно. Для этого молоко нужно закипятить и охладить до температуры 40 градусов. Сметану (или можно ломтик черного хлеба) добавить в молоко и поставить в теплое место для сквашивания. После того как образуется плотный сгусток можно готовить желе. Для этого вначале в горячей воде нужно растворить фруктозу, добавить желатин и охладить до 50 градусов. Раствор желатина смешать с простоквашей и ванилином, поставить в холод.

    Рисовый суп с рыбными фрикадельками.

    • 200 г рыбного филе.
    • Белок яйца.
    • 500 мл воды.
    • 30 г риса.
    • 100 г кабачков.
    • 5 г сливочного масла.
    • Соль по вкусу.

    Приготовление: филе рыбное пропустить дважды через мясорубку, добавить белок и соль, сформировать фрикадельки, сварить их.

    В 500 мл воды засыпать рис, проварить 15 минут и добавить кабачок. Варить еще 10 минут. Измельчить все в блендере. При подаче добавить фрикадельки и масло.

    После улучшения состояния, но не раньше, чем через месяц диета постепенно расширяется, могут рекомендоваться травы для улучшения оттока желчи. Подробнее можно узнать из видео.

    shokomania.ru

    Диета при отсутствии желчного пузыря: интересное меню

    Холецистэктомия – это стресс. Но в некоторых случаях без хирургического вмешательства не обойдешься. Таким ярким примером может служить процедура резекции желчного пузыря. Операцию холецистэктомию проводят, когда закупорка желчного протока камнем уже произошла или если вероятность этого события очень велика.

    В этом случае – выбор невелик – или оперативное вмешательство или летальный исход от разрыва желчного протока. Холецистэктомию в прошлом проводили широкополосным способом, а в настоящее время делают лапароскопическую операцию. Возникает вопрос, как жить без желчного пузыря?

    Рацион в послеоперационном периоде

    После удаления желчного пузыря рекомендован стол 5

    Оперативное вмешательство на желчном пузыре полностью разбалансирует всю систему пищеварения. Поэтому нужно соблюдать все рекомендации врача по питанию в послеоперационный период. Первая неделя после холецистоэктомии:

    • День вмешательства – первые 2 часа полный покой, больному не разрешается кушать и пить воду. В крайнем случае, можно протереть губы и ротовую полость влажным тампоном.
    • Через 6 часов пить не разрешается, но можно полоскать рот отварами трав. Какие лекарственные травы использовать подскажет врач или реанимационная медсестра.
    • 2 и 3 сутки после вмешательства – разрешено пить отвар шиповника. Общий объем жидкости в этот период составляет 1 л в день. Пищу принимать запрещено, но можно вставать с кровати и ходить.
    • 4 сутки – в рацион вводится фруктовый компот, кисель, кефир или несладкий йогурт. Общий объем жидкости – не больше, чем 1500 мл в день. Твердая пища запрещена.
    • 5 сутки – компоты и фруктовые соки, немного картофельного или овощного пюре. Если уже совсем нет сил терпеть, разрешается съесть 100 г сухариков из белого хлеба без соли и приправ.
    • 7 сутки – рацион расширяется – можно кушать любые продукты кроме жаренных, острых, пикантных, жирных блюд. Пища должна быть протертой. Питание дробное.
    • 10 сутки – разрешено употреблять твердую пищу, но общие рекомендации по рациону сохраняются.

    В дальнейшем ваша жизнь – это соблюдение диеты №5. Через год или два после вмешательства разрешается изредка баловать себя запрещенными продуктами.

    Диета №5. Что можно кушать без опаски?

    Рекомендуются блюда, приготовленные на пару

    Не все пациенты четко понимают, чем диета №5 отличается от прочих рационов. Не всегда врачи могут внятно, четко и доходчиво объяснить, какие продукты разрешены и как их правильно приготовить. В начале прошлого столетия терапевт Певзнер разработал 15 ра

    zheludokok.ru

    Рецепты блюд после удаления желчного пузыря, рацион после операции

    Холецистэктомия – это стресс. Но в некоторых случаях без хирургического вмешательства не обойдешься. Таким ярким примером может служить процедура резекции желчного пузыря. Операцию холецистэктомию проводят, когда закупорка желчного протока камнем уже произошла или если вероятность этого события очень велика.

    В этом случае – выбор невелик – или оперативное вмешательство или летальный исход от разрыва желчного протока. Холецистэктомию в прошлом проводили широкополосным способом, а в настоящее время делают лапароскопическую операцию. Возникает вопрос, как жить без желчного пузыря?

    Рацион в послеоперационном периоде

    Рецепты блюд после удаления желчного пузыря

    После удаления желчного пузыря рекомендован стол 5

    Оперативное вмешательство на желчном пузыре полностью разбалансирует всю систему пищеварения. Поэтому нужно соблюдать все рекомендации врача по питанию в послеоперационный период. Первая неделя после холецистоэктомии:

    • День вмешательства – первые 2 часа полный покой, больному не разрешается кушать и пить воду. В крайнем случае, можно протереть губы и ротовую полость влажным тампоном.
    • Через 6 часов пить не разрешается, но можно полоскать рот отварами трав. Какие лекарственные травы использовать подскажет врач или реанимационная медсестра.
    • 2 и 3 сутки после вмешательства – разрешено пить отвар шиповника. Общий объем жидкости в этот период составляет 1 л в день. Пищу принимать запрещено, но можно вставать с кровати и ходить.
    • 4 сутки – в рацион вводится фруктовый компот, кисель, кефир или несладкий йогурт. Общий объем жидкости – не больше, чем 1500 мл в день. Твердая пища запрещена.
    • 5 сутки – компоты и фруктовые соки, немного картофельного или овощного пюре. Если уже совсем нет сил терпеть, разрешается съесть 100 г сухариков из белого хлеба без соли и приправ.
    • 7 сутки – рацион расширяется – можно кушать любые продукты кроме жаренных, острых, пикантных, жирных блюд. Пища должна быть протертой. Питание дробное.
    • 10 сутки – разрешено употреблять твердую пищу, но общие рекомендации по рациону сохраняются.

    В дальнейшем ваша жизнь – это соблюдение диеты №5. Через год или два после вмешательства разрешается изредка баловать себя запрещенными продуктами.

    Диета №5. Что можно кушать без опаски?

    Рецепты блюд после удаления желчного пузыря

    Рекомендуются блюда, приготовленные на пару

    Не все пациенты четко понимают, чем диета №5 отличается от прочих рационов. Не всегда врачи могут внятно, четко и доходчиво объяснить, какие продукты разрешены и как их правильно приготовить. В начале прошлого столетия терапевт Певзнер разработал 15 различных рекомендаций по питанию пациентов в зависимости от их диагноза.

    Диета №5 предназначена для разработки рациона больных с патологиями печени, желчного пузыря, цирроза, гастрита и дуоденита. Разрешенные продукты по диете №5:

    • Хлеб – только вчерашний – ржаной, белый в зависимости от предпочтений пациента. Изделия из несладкого теста с различными начинками.
    • Супы без зажарки – лучше всего вегетарианские или молочные.
    • Нежирная рыба и блюда из нее. Готовится на пару, отвариваются или запекаются.
    • Мясо – нежирная птица, свинина, говядина, крольчатина – в тушеном, отварном, запеченном виде.
    • Растительное и сливочное масло в разумных дозах.
    • Различные крупяные изделия – каши, крупеники, запеканки.
    • Омлеты, но не более 1 яйца в день.
    • Овощи за исключением жареных.
    • Фрукты за исключением маринованных.
    • Напитки любые – соки, отвары, кисели, чай, некрепкий кофе.

    Запрещенные продукты по диете №5:

    • Жареное тесто – о пирожках и чебуреках следует забыть.
    • Наваристые мясные, рыбные супы.
    • Жирное мясо и рыба, субпродукты.
    • Сливки, жирные соленые сыры.
    • Некоторые овощи, маринованные продукты.
    • Острые и жгучие пряности.
    Рецепты блюд после удаления желчного пузыря

    В каши можно добавлять сухофрукты

    Не ставьте крест на вкусной пище! Диета №5 – это не приговор. Разработано большое количество блюд, которые и накормят полезно, и удовлетворят изысканные вкусы любого гурмана.

    Блюда для завтрака

    Творожная паста

    Что вам понадобится:

    1. Творог максимальной жирности 9% – 100 г
    2. Сметана или сливки – 1 ст. л.
    3. Сахар — 1 ст. л.

    Все продукты тщательно перемешать. Неленивые хозяйки могут пропустить массу через сито. Вариации этого рецепта – добавьте соли по вкусу, мелко нарезанную зелень – укроп, петрушку – и у вас соленый рецепт творожной пасты. Намажьте пасту на вчерашний кусок хлеба, положите сверху кусочек отварной курицы или говядины – и у вас на столе полноценный завтрак, перекус или полдник.

    Манная каша

    Ингредиенты:

    • Манка – 2 ст. л.
    • Молоко – 3/4 стакана
    • Вода – 1/4 стакана
    • Масло сливочное – 1 ч. л.
    • Сахар по вкусу, но не более 1 ст. л.

    Молоко, воду, соль, сахар отправить в кастрюльку, довести до кипения и ввести манную крупу. Варить до загустения при постоянном помешивании. Добавить масло и украсить кашу некислыми ягодами или кусочками фруктов. Если хочется необычной манной каши, то попробуйте добавить во время готовки свежую морковь. Корнеплод моют, чистят и натирают на очень мелкой терке. Кашу варят по стандартной технологии, за 3 минуты до конца варки в кастрюлю добавить морковь, перемешать и дать закипеть. Готовую кашу заправить маслом.

    Омлет белковый

    Ингредиенты:

    • Белок 3 яиц
    • Молоко – 30 г
    • Соль, сливочное масло

    Отделить белки и взбить их с молоком и солью. В идеале этот омлет готовится на паровой бане в пароварке. Что делать, если такого кухонного гаджета нет? Смазать сковороду с антипригарным покрытием маслом, поставить на огонь. На разогретую сковороду вылить взбитый белок, накрыть крышкой и томить на малом огне до готовности.
    Подавать с овощным салатом или сметанным соусом.

    Ленивые вареники

    Вам понадобятся:

    • Творог – 1 упаковка или 250 г
    • Мука – 2 ст. л.
    • Сахар по вкусу, но не более 1 ст. л.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Соль

    Тщательно перемешать все продукты, сформировать вареники. Отварить в кипящей воде. Подавать со сметаной или ягодным соусом.

    А что у нас на обед?

    Суп овощной с овсянкой

    Рецепты блюд после удаления желчного пузыря

    Овощные супы-пюре готовятся просто, а вкусом радуют

    Вам понадобятся:

    • Картофель – 200 г
    • Овсянка или хлопья для быстрого приготовления – 2 ст. л.
    • Морковь – 1 шт.
    • Соль морская или поваренная
    • Масло сливочное или растительное – 5 г

    Овощи мелко нарезать, залить 500 мл воды и поставить на огонь. Варить до полуготовности. Добавить овсянку и варить еще 5 минут. В конце посолить, добавить сливочное масло, зелень.

    Морковный суп-пюре

    • Овощной или слабый куриный бульон – 500 г
    • Морковь крупная – 2 шт.
    • Масло сливочное или растительное – 2 ч. л.
    • Соль, зелень – по вкусу

    Морковь вымыть, нарезать мелкими брусочками. Залить овощным или куриным бульоном и варить до полной готовности корнеплодов. Добавить соль, масло и взбить в блендере до однородной пюреобразной структуры. Подавать с сухариками из белого или черного хлеба, со сметаной или натертым сыром. Можно отварить 1 яйцо и украсить половинками готовое блюдо. Таким образом готовится и суп-пюре из тыквы. Подавать с подсушенными тыквенными семечками.

    Суп-пюре из курицы с овощами

    • Отварная курятина – 150 г
    • Овощной или слабый куриный бульон
    • Морковь – 1 шт.
    • Корень сельдерея, пастернака
    • Соль, зелень
    • Масло растительное или сливочное – 5 г

    Овощи мелко нарезать, залить подготовленным бульоном и отварить. Добавить куриное мясо (желательно использовать грудку), посолить, добавить масло и довести до кипения. Взбить в блендере. Подают с сухариками, натертым сыром, сметаной и свежей зеленью. Для супов-пюре можно использовать любые сезонные овощи – морковь, картофель, цветную капусту, брокколи, зеленый горошек. Варятся они по одной технологии.

    Рыбные котлеты или кнели

    Рецепты блюд после удаления желчного пузыря

    Рыбу можно запекать или готовить на пару

    Ингредиенты:

    • Филе белой рыбы – 200 г
    • Молоко или сливки для замачивания хлеба – 2 ст. л.
    • Хлеб – 1 кусочек
    • Яйцо – 1 шт.
    • Соль по вкусу

    Хлеб замочить в молоке или сливках. Рыбу измельчить до состояния фарша, добавить отжатый хлеб, посолить, добавить яичный белок. Тщательно вымешать фарш. Далее все зависит от выбранного вами блюда. Если хочется рыбных котлет, то сформировать и отварить на водяной бане. Или запечь в духовом шкафу. Если захотелось кнели, то сформировать небольшие шарики и отварить в кипящей воде или бульоне. Рыбные кнели подают как самостоятельно, так ними можно дополнить любой суп-пюре. Получится сытое, насыщенное блюдо.

    Кнели или котлеты из говядины с творогом

    • Нежирная говядина или телятина – 200 г
    • Хлеб – 1 кусочек
    • Творог нежирный – 100 г
    • Яйцо – 1 шт.
    • Молоко для замачивания хлеба
    • Соль по вкусу

    Мясо измельчить на мясорубке, добавить творог, хлеб, яйцо, посолить. Фарш вымешать. Сформировать котлеты, биточки или кнели. Готовить в духовке или на паровой бане. Подобным образом готовятся мясные запеканки. В фарш можно добавить мелко нарезанные овощи – морковь, тыквы, соцветия цветной капусты или брокколи.
    Гарниры для этих блюд подойдут любые – каши, тушеные овощи, паста. Разрешено картофельное, морковное, тыквенное пюре. Возможны вариации овощного пюре. Можно изменять рецептуру – например, сделать картофельно-тыквенное или морковно-тыквенное, картофельно-морковное пюре.

    Десерты. Жизнь без сладкого печальна

    Оперативное вмешательство – это не повод не побаловать себя вкусным и полезным десертом. Но нужно помнить, что торт с жирным масляным кремом в первый год после холецистэктомии представляет угрозу для вашего здоровья. Поэтому нужно перейти на безопасные диетические сладости.

    Желе апельсиновое

    Ингредиенты:

    • Апельсины
    • Сахар – 2 ч. л. на 1 стакан приготовленного сока
    • Желатин — 10 г.

    Из плодов выдавить сок. Если не нравятся кусочки мякоти, то жидкость можно процедить через сито. Желатин залить 50 мл холодной воды и оставить для набухания на 1/2 часа. В сок добавить сахар и прогреть на плите до температуры 70–80 градусов. Внимание! Сок не должен закипеть! Добавить желатин и тщательно размешать. Разлить по креманках и отправить в холодильник для застывания. Таким способом готовятся желе из любых ягод и фруктов.

    Мусс из абрикосов

    Рецепты блюд после удаления желчного пузыря

    Стол номер 5: диетические блюда тоже могут быть вкусными!

    Что понадобится:

    • Свежие абрикосы – 500 г
    • Сахар по вкусу, но не более 1 ст. л.
    • Кардамон – 1 корбочка, но необязательно
    • Желатин – 10 г

    Желатин залить водой на 1/2 часа. Фрукты вымыть, убрать косточки, пюрировать в блендере. Добавить сахар и растертые в ступке зерна кардамона. Подготовленное пюре прогреть до температуры 80 градусов, но не кипятить. Ввести желатин и перемешать. Разлить по стаканчикам и отправить в холодильник.

    Печеные яблоки с изюмом, медом и орехами

    • Яблоки кислых сортов
    • Изюм, орехи, мед

    Яблоки вымыть и удалить плодоножку. В образовавшееся углубление положить изюм, орехи, посыпать корицей, добавить по 1/2 чайной ложки меда. И в духовой шкаф на 40 минут.

    Творожная запеканка с ягодным соусом

    • Творог – 500 г
    • Сахар – 15 г
    • Яйца – 3 шт.
    • Манка – 30 г
    • Масло – 5 г

    Творог взбить в блендере. Добавить яйца, сахар, сухофрукты по желанию, манку. Тщательно перемешать.
    Форму промазать маслом, выложить подготовленную массу и отправить в духовку на 40 минут. Подавать с ягодным соусом, вареньем, сметаной и хорошим настроеньем. Для соуса любые ягоды взбить в блендере. Добавить сахар по вкусу и наслаждаться. Это основа. По желанию в творожную массу добавляют измельченную на мелкой терке морковь, тыкву, яблоки. Получается новое вкусное и полезное блюдо.

    Резекция желчного пузыря – это не конец вкусной жизни. Наоборот, организм очистится от всяких неполезных подсластителей, подвкуснителей и прочей искусственной дряни. В дальнейшем пациент еще и будет удивляться, как он раньше ел чипсы и сухарики и как это невкусно. Выбор блюд огромен! Было бы желание сохранить свое здоровье!

    С диетой после удаления желчного пузыря вас ознакомит видеоматериал:

    https://www.youtube.com/watch?v=P8ZDMezif4U

    Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


    Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

    Поделиться

    Поделиться

    Твит

    Телеграм

    Класс

    Вотсап

    pishhevarenie.com

    что можно есть, меню по дням, рецепты

    Если консервативная терапия при выраженных патологических состояниях желчного пузыря не приносит результатов, то проводят холецистэктомию. После проведенных хирургических манипуляций организм нуждается в восстановлении, нормализации работы органов пищеварения. Чтобы выполнить эти задачи, требуется диета после удаления желчного пузыря. Однако врачи в больнице редко объясняют нюансы питания. Поэтому пациентов заботит, как правильно питаться после операции на желчном пузыре.

    Почему назначают диетотерапию?

    Важно понимать, что после лечения внутренние органы продолжают функционировать в прежнем режиме. Поэтому гепатоциты продуцируют желчь для пищеварения, очищения от токсических соединений. Однако раньше пищеварительный секрет скапливался в полости желчного пузыря, выделялся дозировано в 12-типерстную кишку. После иссечения органа отмечается непрерывное выделение в кишечник желчи, что является провоцирующим фактором для воспаления слизистой.

    После удаления желчного пузыря диета позволяет предотвратить застой или чрезмерное образование пищеварительного секрета. Поэтому является профилактикой воспалительных заболеваний кишечника, диспепсических расстройств. Через 1-2 года разрешается перейти к привычному питанию, имеющему лишь мелкие ограничения. За это время оставшиеся протоки адаптируются, начинают выполнять функции удаленного органа.

    Как проходит реабилитация?

    Диета после удаления желчного пузыря лапароскопией – основная составляющая периода лечебного восстановления. Первые 6 часов запрещено принимать пищу и пить. Специалисты разрешают смачивать губы, на протяжении следующих 2 часов следует полоскать полость рта.

    Важно! На протяжении следующих 12-16 часов нужно выпивать крошечными глотками небольшое количество воды до 4 раз в час.

    Диетотерапия позволяет предотвратить осложнения в послеоперационный период, нормализовать самочувствие. Питание после удаления желчного пузыря осуществляют, согласно схеме:

    • На протяжении 24 часов разрешают лишь пить;
    • На второй день диетотерапия предполагает введение напитков: 1% кефир, ряженку, чай, натуральный йогурт, кисель, настои из трав. Объем жидкости должен оставаться в пределах 1,5 л. Главным принципом питания без желчного пузыря является дробность – пищу следует принимать по 100 мл каждые 2-4 часа;
    • На третьи сутки разрешается выпить компот, кушать бульоны, супы-пюре из овощей, отварной картофель. Диета при отсутствии желчного пузыря заключается в частых приемах еды – 7 раз на протяжении суток. Однако последняя трапеза должна проходить за 120 минут до сна;
    • На пятый день вводят следующие продукты: сухари, галеты (до 100 г.), вязкие каши, сваренные на воде и гомогенизированные. При отсутствии диареи или запоров разрешена обезжиренная кисломолочная продукция;
    • На 6-7 день при хорошем самочувствии добавляют пюрированные овощи, отварное диетическое мясо, рыбу. Одна порция должна составляет 200 г. Важно избегать запоров, которые вызывают напряжение брюшной мускулатуры.

    Важно! Следует употреблять исключительно перетертые блюда на протяжении нескольких недель после операционного вмешательства.

    Правила диетотерапии

    Если отсутствует признаки нарушения пищеварения, то спустя неделю показана диета №5 после удаления желчного пузыря. Диетотерапия включает дробное питание в определенное время. Пищу следует тщательно пережевывать, чтобы облегчить пищеварение.

    Важно! При несоблюдении диеты пациенты отмечают болезненные ощущения в области живота, метеоризм, тошноту, длительные запоры или диарея.

    Важно отказаться от употребления жирной и жареной продукции. Во время термической обработки продукты разрешается отваривать, запекать, тушить, готовить на водяной бане. Пищу рекомендуют употреблять комнатной температуры. Еду высокой или низкой температуры разрешают вводить лишь через 2 месяца при условии хорошего самочувствия.

    На протяжении 30 дней диета при удаленном желчном пузыре включает прием 1,5 л воды, объем которой в течение 3 месяцев следует довести до 2 литров.

    Диета после удаления желчного пузыря разрешает:

    • Запеченные фрукты;
    • Постное мясо в форме котлет, тефтелей, мясного суфле, фрикаделек;
    • Запеченную или паровую рыбу;
    • Некислые соки, кисели;
    • Пюрированные овощи;
    • Вязкие каши;
    • Макароны из твердых сортов пшеницы;
    • Молочные и овощные супы-пюре;
    • Запеканки и пудинги;
    • Мед, домашнее варенье;
    • Зефир, желе, пастилу, мармелад;
    • Протертые компоты;
    • Куриные яйца;
    • Обезжиренную кисломолочную продукцию.

    Какие фрукты и овощи можно есть?

    Через месяц при хорошем самочувствии рацион расширяют путем добавления небольшого количества свежих фруктов, овощей. Их необходимо вводить медленно по 50-100 г, чтобы внутренние органы смогли адаптироваться к нагрузке.

    Важно! Помидоры и яблоки следует очищать от шкурки перед приемом.

    Диетологи рекомендуют употреблять по 100 г. измельченных фруктов и овощей до основного приема пищи. В перечень разрешенных продуктов входят: кабачок, огурец, свекла, морковь, помидор, сельдерей, яблоко, груша, банан, арбуз, дыня, клубника, малина, абрикос, персик.

    Многие пациенты ошибочно думают, что диета при удалении желчного пузыря с камнями предполагает однообразное питание до конца жизни. Но на практике спустя 1-2 года после лечения врачи разрешают обогатить диетический рацион привычными блюдами.

    Что нельзя есть после удаления желчного пузыря?

    Важно! Придется исключить прием свежих овощей, способных повысить интенсивность продукции пищеварительного секрета печенью.

    Питание после операции по удалению желчного пузыря стол №5 предполагает полное исключение:

    • Копченых и острых продуктов;
    • Жирной рыбы, мяса, сала, икры;
    • Консервированной продукции;
    • Наваристых бульонов;
    • Острых пряностей;
    • Грибов;
    • Фастфуда;
    • Фасоли, гороха, нута;
    • Овощей и фруктов, которые не подвергаются термической обработке;
    • Хлеба, сдобы, сладостей;
    • Жирной молочной продукции;
    • Шоколада;
    • Какао, крепкого кофе;
    • Мороженого;
    • Алкогольсодержащих напитков.

    Типы питания

    Если у пациента имеется в анамнезе панкреатит, гипермоторная дискинезия, дуоденит, то диета после удаления желчного пузыря назначается согласно столу 5Щ. Она позволяет устранить диспепсические расстройства. Ее длительность обычно составляет 2-3 недели.

    Диетотерапия предполагает снижение калорийности до 2000 ккал в сутки, ограничение потребления жиров, легко всасываемых углеводов, пуринов. Суточное количество соли – 5 г. Необходимо устраивать разгрузочный день каждую неделю.

    При гипомоторной дискинезии диета после операции по удалению желчного пузыря заключается в повышенном употреблении жиров. Поэтому калорийность суточного рациона может достигать 2600 ккал. Важно ограничить прием простых углеводов, сдобы, цельного молока, пряностей. Пищу следует запекать или варить, масло добавляют исключительно в готовое блюдо.

    Если присутствуют признаки воспалительного процесса, то диета после лапароскопии (стол №5В) предполагает ограничение количества пищи. Суточная калорийность рациона – 1600 ккал, прием жиров следует ограничить до 40 г. в день. Приготовленные блюда можно есть исключительно протертыми.

    На фоне панкреатита назначают диету (стол №5П), которая предполагает увеличение содержания белков в рационе. Калорийность – 2500 ккал. Требуется исключить блюда, способные стимулировать секреторную деятельность поджелудочной железы.

    Важно! Диета после удаления камней из желчного пузыря подбирается лечащим врачом или диетологом с учетом анамнеза заболевания, сопутствующих болезней, самочувствия пациента.

    Диетические рецепты

    После удаления желчного пузыря рецепты блюд рекомендуют использовать такие:

    • Белковый омлет. Необходимо смешать 2 яичных белка, взбитых в стойкую пену, 20 г. нежирного молока, специи по вкусу. Приготовленную смесь влить в форму для запекания. Омлет готовится на пару не дольше 2-3 минут;
    • Вегетарианский молочный суп. Молоко разводят водой в соотношении 1:1, доводят до кипения. После следует внести дробленый рис, нарезанную морковь и картофель, посолить. Перед подачей добавить немного сливочного масла;
    • Тушеный хек. На терке натереть 1 морковь и луковицу, выложить на сковороду слоями, сверху положить стейк хека, посолить. В посуду налить 50 мл воды. Блюдо нужно тушить под крышкой на медленном огне до образования соуса;
    • Суфле из курицы. Сделать фарш из целой куриной грудки, добавить в него 2 яичных белка, 40 г. молока, 10 г. манной крупы, соль. Приготовленную смесь необходимо взбить до однородности. Фарш раскладывают в силиконовые формочки, ставят на водяную баню;
    • Творожная запеканка. Полстакана сметаны 15% смешать с 2 ложками манки, оставить состав на 20 минут. В полученную смесь внести 300 г. творога, 2 белка, 30 г. сахара, немного соли, разрыхлитель на кончике ножа, тщательно перемешать. Блюдо готовится на протяжении 50 минут (температурный режим 2000 С).

    Диета при удалении желчного пузыря методом лапароскопии или в рамках открытой операции направлена на улучшение самочувствия и пищеварительных процессов. Сбалансированное питание – эффективная профилактика послеоперационных осложнений.

    Загрузка…

    zpdoc.ru

    ЧТО можно и что нельзя

    Если вам удалили желчный пузырь, вы должны понимать — питание уже не может быть прежним, нужно будет соблюдать режимы принятия пищи постоянно.

    Жить без желчного пузыря приходится с оглядкой. И все потому, что отсутствует резервуар для накопления желчи. Желчь, как известно, вырабатывается в печени. И происходит это постоянно на протяжении всей жизни человека. Не входя в «высокие сферы» биохимических процессов, происходящих в организме, хочется подчеркнуть, что качество пищеварения после удаления желчного пузыря значительно меняется в непривычную для людей сторону. В связи с этим возникает вопрос о количестве приемов пищи, а так же ее качестве.

    КАК правильное питаться, когда НЕТ желчного пузыря

    На жареное и жирное — табу.Начнем с того, что практически вся еда после удаления желчного пузыря (далее ЖП) должна быть нейтральной по своим химическим свойствам. Категорически противопоказаны любые животные жиры. Можно употреблять лишь растительные жиры, то есть растительные масла, в частности: подсолнечное, рапсовое, хлопковое, льняное, конопляное и даже арахисовое. Но отдельно хотелось бы отметить высокие терапевтические свойства льняного и конопляного масел. Поэтому нужно стараться максимально использовать их в рационе своего питания в виде различных заправок для первых и вторых блюд.

    Кроме того, надо распрощаться с привычкой есть жареное. Любая жареная еда для людей, которые остались без ЖП, – табу.

    Для того чтобы хоть как-то разнообразить унылость своего полумонашеского рациона, постарайтесь подобрать «мягкие» специи и приправы.

    Но на вашем столе не должно быть чеснока, гвоздики, хмели-сунели, аджики, острого кетчупа, а также майонеза. Раздражая зачастую сверх меры слизистую оболочку желудка, эти «агенты влияния» нецелесообразно усиливают желчеобразование и желчевыделение, приводящие в итоге к несварению пищи и «заболачиванию» тонкого и толстого кишечника.

     

    В связи с этим усилия, предпринимаемые для успешной дефекации, вызывают дополнительный приток артериальной крови в нижние конечности. Сердце начинает работать с повышенной нагрузкой, а головному мозгу не хватает обогащенной кислородом артериальной крови. И, как результат, на периферии возникает тромбофлебит, варикозное расширение вен нижних конечностей, увеличение печени, пневмосклероз и так далее и тому подобное. А в центре – нарушение мозгового кровообращения, идиопатические арахноэнцефалиты и арахноидиты, а вследствие этих изменений возникает церебросклероз.

    Особое место занимают овощи

    Рацион питания при удаленном ЖП очень напоминает вегетарианский, но вы всегда можете себе позволить рыбу и морепродукты, а также в очень небольшом количестве постные мясные блюда из птицы, нутрии, кролика, телятины и молодой баранины, приготовленные в вареном виде или на пару. Также показаны различные каши, особенно рекомендую манную на воде, гречневую и перловую  с заправкой растительным маслом.

    Особое место в питании людей, живущих без ЖП, занимают овощи. Пищеварение имеет свои сезонные предпочтения, которые и обуславливают появление на наших столах массы квашеных естественным путем овощей и фруктов в осеннее, зимнее и раннее весеннее время года. Свежие овощи, выращенные в искусственных условиях, нужно стараться не употреблять.

    Помимо этого, в течение 1,5-2 месяцев после удаления ЖП переведите себя на 4-5-кратное питание. Избавьтесь от привычки перекусывать на ходу и категорически откажитесь от всех видов фаст-фуда. Также очень важно не переедать: желудок после еды должен быть наполнен на две трети. Остальной же объем предназначен для воздуха, который крайне необходим для успешного пищеварения.

    Виктор Картавенко, врач-рефлексолог высшей категории, доктор медицинских наук, профессор

    P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

    published on novostiifakty.ru according to the materials econet.ru

    Запись Если НЕТ желчного пузыря: ЧТО можно и что нельзя взята с сайта Новости и факты.

    Мой мир

    Facebook

    Вконтакте

    Twitter

    Одноклассники

    novostiifakty.mediasole.ru

    Диета без желчного пузыря: подробности

    Холецистэктомия – это стресс. Но в некоторых случаях без хирургического вмешательства не обойдешься. Таким ярким примером может служить процедура резекции желчного пузыря. Операцию холецистэктомию проводят, когда закупорка желчного протока камнем уже произошла или если вероятность этого события очень велика.

    В этом случае – выбор невелик – или оперативное вмешательство или летальный исход от разрыва желчного протока. Холецистэктомию в прошлом проводили широкополосным способом, а в настоящее время делают лапароскопическую операцию. Возникает вопрос, как жить без желчного пузыря?

    Рацион в послеоперационном периоде

    После удаления желчного пузыря рекомендован стол 5

    Оперативное вмешательство на желчном пузыре полностью разбалансирует всю систему пищеварения. Поэтому нужно соблюдать все рекомендации врача по питанию в послеоперационный период. Первая неделя после холецистоэктомии:

    • День вмешательства – первые 2 часа полный покой, больному не разрешается кушать и пить воду. В крайнем случае, можно протереть губы и ротовую полость влажным тампоном.
    • Через 6 часов пить не разрешается, но можно полоскать рот отварами трав. Какие лекарственные травы использовать подскажет врач или реанимационная медсестра.
    • 2 и 3 сутки после вмешательства – разрешено пить отвар шиповника. Общий объем жидкости в этот период составляет 1 л в день. Пищу принимать запрещено, но можно вставать с кровати и ходить.
    • 4 сутки – в рацион вводится фруктовый компот, кисель, кефир или несладкий йогурт. Общий объем жидкости – не больше, чем 1500 мл в день. Твердая пища запрещена.
    • 5 сутки – компоты и фруктовые соки, немного картофельного или овощного пюре. Если уже совсем нет сил терпеть, разрешается съесть 100 г сухариков из белого хлеба без соли и приправ.
    • 7 сутки – рацион расширяется – можно кушать любые продукты кроме жаренных, острых, пикантных, жирных блюд. Пища должна быть протертой. Питание дробное.
    • 10 сутки – разрешено употреблять твердую пищу, но общие рекомендации по рациону сохраняются.

    В дальнейшем ваша жизнь – это соблюдение диеты №5. Через год или два после вмешательства разрешается изредка баловать себя запрещенными продуктами.

    Диета №5. Что можно кушать без опаски?

    Рекомендуются блюда, приготовленные на пару

    Не все пациенты четко понимают, чем диета №5 отличается от прочих рационов. Не всегда врачи могут внятно, четко и доходчиво объяснить, какие продукты разрешены и как их правильно приготовить. В начале прошлого столетия терапевт Певзнер разработал 15 различных рекомендаций по питанию пациентов в зависимости от их диагноза.

    Диета №5 предназначена для разработки рациона больных с патологиями печени, желчного пузыря, цирроза, гаст

    zheludokok.ru

    Грейпфрут и яйца диета на 4 недели – Яичная диета на 4 недели — вес уменьшится от 20 до 28 кг!

    Яичная диета на 4 недели, рецепт, результаты, меню, правила

    Яичная диета фото

    Чтобы ячная диета на 4 недели действительно принесла желаемые результаты, вы должны в точности следовать продуманному рациону диеты. На время диеты нужно отказаться от кофе, черного чая, сахара, молока. Единственное, что можно зеленый чай, за день нужно выпивать до 2 литров жидкости.

    Содержание статьи:

    Так как в диете присутствуют овощи, их можно есть как в сыром виде, так и отварить, без добавления масла и жиров. Основное правило диеты состоит в том, что каждое утро рацион питания должен состоять из 1-2 отварных яиц и цитрусовых: грейпфрут или апельсин, фруктов достаточно и пол части. Цитрусовые хорошо есть с утра, они способствуют сокращению желудка, а от яиц длительное время не захочется есть.

    Яичная диета на 4 недели

    Первая неделя диеты

    Понедельник:

    • Завтрак: отварные яйца, пол апельсина или грейпфрута.
    • Обед: фрукты одного вида.
    • Ужин: отварить, или обжарить два кусочка рыбы, мяса (за исключением баранины).

    Вторник:

    • Обед: кусочки отваренного или обжаренного куриного филе.
    • Ужин: два отварных яйца, овощной салат с огурцом, помидорами, перцем, морковью, салатными листьями, 1 тост, апельсин или грейпфрут .

    Среда:

    • Обед: обезжиренный сыр, 1 тост, 2 помидора.
    • Ужин: кусочки мяса, рыбы, в отварном или в жареном виде.

    Четверг:

    • Обед: любимый фрукт.
    • Ужин: мясо или рыба, овощной салат.

    Пятница:

    • Обед: 2 отварных яйца с отварными овощами (фасоль, зеленый горошек, морковь, кабачки).
    • Ужин: жаренная, отварная рыба, овощной салат, апельсин или грейпфрут.

    Суббота:

    • Обед: любимый фрукт.
    • Ужин: овощной салат c рыбой или мясом.

    Воскресенье:

    Вторая неделя диеты

    Понедельник:

    • Обед: овощной салат, кусочек рыбы или мяса.
    • Ужин: 2 отварных яйца, порция салата, грейпфрут, апельсин.

    Вторник:

    • Обед: жареная или отварная рыба, мясо, салат.
    • Ужин: отварные яйца, апельсин или грейпфрут.

    Среда:

    • Обед: кусочки рыбы, мяса, с нарезанным огурцом.
    • Ужин: 2 яйца, апельсин, грейпфрут.

    Четверг:

    • Обед: 2 круто сваренный яйца с нежирным сыром, вареные овощи.
    • Ужин: вареные яйца, апельсин или грейпфрут.

    Пятница:

    • Обед: рыба в варенном или жареном виде.
    • Ужин: пара отварных яиц.

    Суббота:

    • Обед: отварное мясо, пара помидор, апельсин или грейпфрут.
    • Ужин: фруктовый салат из персика, дыни, апельсины, мандарины, яблока.

    Воскресенье:

    • Обед: отваренные кусочки курицы без кожицы, два помидора, отварные овощи, апельсин или грейпфрут.
    • Ужин: как обед.

    Третья неделя диеты

    Понедельник:

    • Рацион состоит из фруктов, которые сочетаются с другими фруктами, за исключением: бананов, винограда, фиников, манго, инжира.

    Вторник:

    • Отварные овощи (кроме картофеля), салат, нельзя сухофрукты.

    Среда:

    • Овощи, фрукты, любимые салаты.

    Четверг:

    • Отварная или жаренная рыба, капустный салат, отварные овощи.

    Пятница:

    • Белковая пища, курица, кусочки отварного мяса, отварные овощи.

    Суббота и воскресенье:

    • Фрукты одного вида: яблоки, груши, персики, абрикосы.

    Четвертая неделя диеты

    Понедельник:

    Четыре куска жареного или отварного мяса, рыбы или ¼ часть отварной курицы с овощным салатом из трех помидор и четырех огурцов, банка тунца, скумбрии (без масла)один тост.

    Вторник:

    200 грамм отварного или жареного мяса, рыбы, нарезка из трех помидор и четырех огурцов, тост, фрукты: яблоки, груши, апельсин или грейпфрут, небольшой кусочек дыни.

    Среда:

    Порция творога, или творог заменить нежирным белым сыром, отварные овощи, помидоры, огурцы по 2 шт., тост, апельсин.

    Четверг:

    Половина жареной, отварной курицы, салат из трех помидоров, огурцов, тост, апельсин.

    Пятница:

    Два яйца, один салатный лист, три помидора, апельсин или грейпфрут.

    Суббота:

    Две отварные куриные грудки, 200 грамм творога или брынзы, тост, два помидора, два огурца, стакан простокваши. Перед сном можно съесть апельсин или грейпфрут.

    Воскресенье:

    Немного творога, баночка тунца (без масла), отварные овощи, помидоры, огурцы по 2 шт., тост, грейпфрут или апельсин.

    При соблюдении яичной диеты, важно выполнять все в точности, не меняя обеды и ужины. В случае срыва яичная диета может быть продолжена, но начинать придется сначала.

    Яично апельсиновая диета

    Яично апельсиновая диета фото

    Существует много разновидностей данной диеты, но в каждой присутствуют яйца и апельсины. Именно в этих двух продуктах мало калорий, поэтому вы сможете длительное время обходиться без тяжелой белковой пищи.

    Экспресс диета

    Краткосрочная яичная диета поможет вам за короткий период похудеть на несколько килограмм. Диета рассчитана на неделю, при желании можно продлить. Основной рацион составляют яйца и апельсины, каждый день нужно съедать по 6 штук.

    При соблюдении диеты стоит апельсины и яйца есть в разное время, например: два яйца с утра через время две апельсины, так как нежелательно смешивать яйца с фруктами.

    Так как это строгая моно диета, разрешается один раз в день овощи: свежий огурец или отварной кабачок, баклажан и зеленый чай с медом. Перед сном, можно выпить стакан кефира. Если при соблюдении диеты вам надоели апельсины, замените их на грейпфруты.

    Долгосрочная апельсино яичная диета

    Яичная диета рассчитана на три недели, за первую неделю вы похудеете на 5 килограмм, за вторую неделю на 2 килограмма, за третью избавитесь еще от пары килограмм. Важно соблюдая диету выдержать первую неделю, в ней каждый день нужно съедать 9 отварных яиц и 6 апельсинов, разделенные на 3 приема. Вторые две недели гораздо проще, кроме яиц и апельсинов, вы можете есть фрукты, овощи, зелень, в сыром виде без добавления соли.

    Чтобы яичная диета для похудения была эффективной, рекомендуется заниматься спортом, таким образом сохраняется мышечная масса, и вы избавитесь от жировых отложений.

    Яично грейпфрутовая диета

    Яично грейпфрутовая

    Если вам за 2-3 дня нужно скинуть пару килограмм вы можете не изнурять себя голодом, а воспользоваться вкусной и сытной диетой. Для этой диеты вам понадобятся: яйца, грейпфруты и зеленый чай. При соблюдении диеты вы должны строго придерживаться меню, поэтому в день вы должны съедать по одному отварному яйцу, три грейпфрута и по желанию пить или воду или несладкий зеленый чай.

    Отзывы о диете на 4 недели

    Много отзывов о яичной диете: хорошо происходит похудение именно на первой неделе 2,5-6 килограмм, далее наблюдается заметный спад на последней недели, у некоторых снижение веса может приостановится. Многие жалуются, что яичная диета состоит из однообразного меню, состоящим из мясной пищи, поэтому после растительной пищи, многим такая пища покажется тяжелой. Стоит отметить, часто у многих женщин соблюдая диету случаются срывы. Правда, несмотря на срыв, женщина вполне довольна результатом, так как ей удалось похудеть за две недели на 10 килограмм. Есть и хороший результат, от женщины, соблюдавшей диету с перерывами 7 месяцев, похудела на 26 килограмм.

    Соблюдая яично апельсиновую диету одной женщине удалось похудеть на 20 килограмм. Но и после диеты чтобы сохранить вес нужно умеренно питаться, так как сброшенные килограммы могут быстро вернуться.

    Результаты

    Яичная диета результаты могут быть не всегда положительными, например не каждая женщина может похудеть на этой диеты, так как были случаи, после длительной диеты вес снизился только на килограмм, или соблюдая диету, наблюдались высыпания на коже.

    Поэтому прежде, чем остановится именно на этой диеты вы должны быть уверенными, нет ли у вас аллергии на яйца или на цитрусовые. Также яичная диета не подойдет людям у кого хронические заболевания, больные почки, сердце, сосуды.


    Препараты с помощью которых возможно похудеть:
    • Сироп для похудения«Mangosteen» — в 10 раз увеличивает скорость сжигания жира (До 15 кг за 4 недели)
    • Уникальный коктейль для похуденияКиллер Калорий — создатели коктейля обещают сброс веса до 12 кг за 4 недели.
    • Спрей для похудения — HOT PEPPER & ICE SPRAY — Создатели спрея пишут что можно прийти к результату минус 24 кг за месяц!

    Прошу тех кто опробует данную продукцию, написать какого результата вы получили, чтоб я мог убрать со списка то что не работает, или к работающим средствам оставить ваш отзыв. Отзывы присылает на почту [email protected]


    porahudet.ru

    отзывы и результаты, подробное меню на каждый день, таблица, рецепты

    Этот диетический курс основан не на снижении калорийности пищи, а на создании определенных химических реакций в организме, которые поспособствуют сжиганию жировых запасов. Потому необходимо строго соблюдать режим питания, который предусматривает данная 4 х недельная диета на яйцах. Даже если вы решили вычеркнуть какой-либо продукт из меню диеты, любой другой на его место ставить нельзя, так как это может повлиять на эффективность курса. Если интересует яичная диета на 4 недели, подробное меню в таблице найти очень легко.

    Яичная диета на 7 дней: отзывы и результаты, меню

    Завтрак на протяжении всех семи дней одинаковый — половинка апельсина или грейпфрута и одно или два вареных яйца. Поэтому яичная диета отзывы и результаты имеет положительные.

    • Понедельник: обед — один вид фруктов в любом количестве; ужин — жареное или отварное мясо (любое, кроме баранины).
    • Вторник: обед — отварная или жаренная курица без кожи; ужин — два вареных яйца, овощной салат, тост или ¼ лепешки, грейпфрут или апельсин.
    • Среда: обед — обезжиренный сыр в любом количестве, тост, помидоры; ужин — отварное или жареное мясо.
    • Четверг: обед — один любой вид фруктов в неограниченном количестве; ужин — отварное или жареное мясо, овощной салат.
    • Пятница: обед — два вареных яйца, отварные овощи; ужин — отварная или жареная рыба, овощной салат, грейпфрут или апельсин.
    • Суббота: обед — один вид фруктов в неограниченном количестве; ужин — отварное или жареное мясо, овощной салат.
    • Воскресенье: обед — отварная или жареная курица без кожи, помидоры, отварные овощи, грейпфрут или апельсин; ужин — отварные овощи.

    Читайте также: Винегретная диета

    Вторая неделя

    Завтрак на каждый день этой недели будет таким же, как и во время первой недели.

    • Понедельник: обед — отварное или жареное мясо, овощной салат; ужин — 2 яйца (вареных), грейпфрут или апельсин.
    • Вторник: обед — отварное или жареное мясо, салат; ужин — 2 вареных яйца, грейпфрут или апельсин.
    • Среда: обед — отварное или жареное мясо, огурцы; ужин — 2 яйца (вареных), грейпфрут или апельсин.
    • Четверг: обед — два яйца, обезжиренный белый сыр в неограниченном количестве, отварные овощи; ужин — два яйца.
    • Пятница: обед — отварная или жареная рыба; ужин — два яйца.
    • Суббота: обед — отварное или жареное мясо, помидора, грейпфрут или апельсин; ужин — фруктовый салат.
    • Воскресенье: обед — отварная или жареная курица без кожи, помидоры, отварные овощи, грейпфрут или апельсин; ужин — отварная или жареная курица без кожи, помидоры, вареные овощи, апельсин или грейпфрут.

    яичная диета на 4 недели подробное меню в таблице

    Третья неделя

    • Понедельник: в течении дня вы можете употреблять любые фрукты в неограниченном количестве, кроме бананов, винограда и манго.
    • Вторник: в течении дня можно есть любые отварные овощи и любые овощные салаты (запрещен картофель).
    • Среда: в этот день можно есть любые фрукты и овощи, кроме запрещенных ранее.
    • Четверг: любые овощи, салаты, отварная или жареная рыба.
    • Пятница: отварное или жареное мясо или курица, любые овощи.
    • Суббота, воскресенье: в течении дня можно есть любые фрукты (кроме ранее запрещенных) в неограниченном количестве.

    Четвертая неделя (распределяйте продукты как вам угодно на весь день)

    • Понедельник: жареное или отварное мясо/отварное куриное филе, 3 помидора, 3 огурца, тунец без масла, 1 тост, апельсин или грейпфрут.
    • Вторник: жареное или отварное мясо (до 200 г), 3 помидора, 4 огурца, 1 тост, яблоко или груша.
    • Среда: ложка творога или обезжиренный белый сыр, отварные овощи, 2 помидора, 2 огурца, 1 тост, апельсин.
    • Четверг: половина жареной или вареной курицы, 1 огурец, 3 помидора, 1 тост, апельсин.
    • Пятница: 2 вареных яйца, 3 помидора, грейпфрут.
    • Суббота: отварное куриное филе, 150 г творога или брынзы, 1 тост, 2 огурца, 2 помидора, простокваша, апельсин.
    • Воскресенье: ложка творога, тунец без масла, отварные овощи, 2 огурца, 2 помидора, 1 тост, апельсин.

    Читайте также: Диета на вареных яйцах

    яичная диета на 4 недели подробное: меню в таблице

    Польза

    Несмотря на то, что по сей день можно услышать множество противоречивых мнений касательно пользы яиц при четырехнедельной программе для здоровья и фигуры, многие диетологи все же отмечают, что это хороший продукт для похудения. Яйца обогащены витамином К, ниационом (способствует хорошей умственной деятельности, концентрации внимания и улучшению памяти), железом, кальцием, йодом, витаминами А, D, E, B1, B2 и т. д.

    Насытившись с помощью яиц множеством полезных веществ, организм при этом получает минимум калорий, так как на одно куриное яйцо приходится всего лишь 80 ккал. Кроме того, согласно результатам соответствующих исследований, регулярное употребление яиц в умеренных количествах позволяет снизить уровень аппетита.

    Ввиду всех полезных свойств данного продукта, диета на вареных яйцах сегодня является невероятно популярной среди множества худеющих. Потому разработано и много разных вариаций такого способа похудения — вы можете выбрать для себя тот, который вам будет проще всего соблюдать. Если вы соблюдаете диету яичную, меню на 4 недели вы теперь знаете.

    Трехдневная яичная диета

    Итак, на протяжении всех трех дней диеты вы можете питаться неограниченным количеством вареных яиц, дополняя рацион овощными салатами и небольшим количеством свежих фруктов. Под запрет попадают любые сладости, все жирное, мучное, кофе и чай.

    Такая диета на 3 дня переносится достаточно просто, однако соблюдать ее дольше указанного срока не рекомендуется, так как это может быть чревато возникновением мышечной слабости, плохим настроением и прочими не особо приятными симптомами, которые часто сопровождают любую низкоуглеводную диету.

    За время курса вы сможете похудеть на 3-4 килограмма. Применяется данный рацион как в качестве разгрузочных дней, так и для экстренного похудения. Может использоваться диета на 4 дня или 5 дней в качестве альтернативных вариантов.

    Двухнедельная яичная диета: меню

    Основа яичной диеты на 2 недели— яйца и грейпфруты. Как известно, данный фрукт считается жиросжигателем, потому диетические курсы, включающие его в свое меню, часто применяются многими желающими похудеть.

    На протяжении всех двух недель вам предстоит питаться по три раза в день. Между этими приемами пищи любые перекусы строго запрещаются. Ужин диета исключает, вместо него — второй завтрак. После 7 часов вечера ничего есть нельзя.

    Овощи, включенные в меню диеты, вы можете употреблять как в сыром, так и в отварном виде.

    Меню для двухнедельной яичной диеты

    Понедельник:

    • первый завтрак — 2 вареных яйца, чашка черного кофе, грейпфрут;
    • второй завтрак — помидор, 2 вареных яйца, чашка травяного чая;
    • обед — порция винегрета без добавления масла, грейпфрут, чашка травяного чая.

    Вторник:

    • первый завтрак — 2 вареных яйца, чашка черного кофе, грейпфрут;
    • второй завтрак — грейпфрут, 2 вареных яйца;
    • обед — помидор, листья салата, сельдерей, свежий огурец и блюдо из нежирного мяса.

    Среда:

    • первый завтрак — 2 вареных яйца, чашка черного кофе, грейпфрут;
    • второй завтрак — шпинат, 2 вареных яйца, чашка несладкого чая;
    • обед — 2 вареных яйца, белокочанная капуста, свекла, нежирный творог, чашка травяного чая.

    Четверг:

    • первый завтрак — 2 вареных яйца, чашка черного кофе, грейпфрут;
    • второй завтрак — шпинат, 2 вареных яйца, чашка черного кофе;
    • обед — порция винегрета без добавления масла, приготовленная на пару, запеченная или отварная рыба, чашка черного кофе.

    Пятница:

    • первый завтрак — 2 вареных яйца, чашка черного кофе, грейпфрут;
    • второй завтрак — шпинат, 2 вареных яйца, чашка черного кофе;
    • обед — порция винегрета без добавления масла, нежирная рыба, белокочанная капуста, чашка черного кофе.

    Суббота:

    • первый завтрак — 2 вареных яйца, чашка черного кофе, грейпфрут;
    • второй завтрак — порция фруктового салата;
    • обед — бифштекс, листья салата, помидор, сельдерей, огурец и чашка черного кофе.

    Воскресенье:

    • первый завтрак — 2 вареных яйца, чашка черного кофе, грейпфрут;
    • второй завтрак — грейпфрут, помидор, охлажденное куриное филе;
    • обед — помидор, белокочанная капуста, морковь, куриное мясо и чашка черного кофе.

    Для второй недели диеты продублируйте вышеуказанное меню.

    Во время курса может наблюдаться раздражительность, быстрая утомляемость, общая слабость и прочие побочные действия, характерные для малоуглеводного рациона. Ввиду этого, соблюдать диету дольше, чем на протяжении двух недель, крайне нежелательно.

    Читайте также: Диета Хабиби

    Выход из яичной диеты

    яичная диета на 4 недели подробное меню в таблице

    Так как обе приведенные вариации яичной диеты относятся к категории низкокалорийных, очень важно осуществить правильный «выход» из них.

    Прежде всего стоит понимать, что за время диеты ваш организм отвыкнет от вашего стандартного рациона, потому возвращаться к прежнему питанию слишком резко не стоит. А если ранее вы чрезмерно увлекались особо калорийными продуктами и поздними ночными перекусами, то желательно и вовсе в корне изменить свои пищевые привычки.

    Организму будет сложно сразу же без затруднений начать переваривать грубую и высококалорийную пищу, потому в первые дни после окончания диеты таких продуктов следует избегать. Рекомендуется перейти на систему дробного питания — употреблять пищу по 5-6 раз в день очень маленькими порциями. Это наладит пищеварительные и метаболические процессы, а также поспособствует более быстрому обмену веществ.

    Отдавайте предпочтение отварным и приготовленным на пару блюдам. О свежих фруктах и овощах тоже забывать не стоит, но особо твердые плоды нужно очень тщательно пережевывать или натирать на терке. Очень полезны будут молочные продукты, однако они должны быть обезжиренными или с очень маленьким процентом жирности.

    Включайте в свое меню легкие овощные и куриные бульоны, рыбу, морепродукты, нежирное мясо, птицу без кожицы и жира и т. д. Диета на яйцах отзывы и результаты имеет положительные, фото до и после вы найдете внизу.

    Читайте также: Низкокалорийная рыба

     

    яичная диета на 4 недели подробное меню в таблице

    яичная диета на 4 недели подробное меню в таблице

     

     

    vfigure.ru

    Яично-цитрусовая диета с апельсинами и грейпфрутами на 7 дней и 4 недели: отзывы и результаты

    Один из самых эффективных способов похудения – яично-цитрусовая диета. Ее название красноречиво свидетельствует о том, что все меню строится на двух основных продуктах – яйце и цитрусе (апельсине или грейпфруте). Эффективная потеря лишних кило объясняется низким содержанием углеводов в рационе и малом количестве потребляемой соли, что приводит к выведению лишней воды из организма.

    Яйца и цитрусы – хоть и низкокалорийная пища, но она создает длительное чувство сытости. Кроме того, они являются источником большого количества полезных и питательных веществ. Поэтому при отказе от употребления другой еды человек не испытывает перенапряжения. Причиной потери веса являются особые химические реакции, вызванные сочетанием этих продуктов, в результате чего организм использует свои жировые запасы и отложения.

    Содержание статьи:

    Польза яично-цитрусового рациона

    • яично-апельсиновая диетаЯйца – отличный диетический продукт, обладающий массой достоинств. Это не только легкоусвояемый белок, но и ценный источник Омега-3 жирных кислот, холина, лецитина, витаминов А, Е и D, группы В, йода, фосфора, кальция и железа. Секрет эффективности диеты кроется в курином желтке, поскольку он содержит биотин (витамин Н), отвечающий за процессы обмена жиров. Насыщая организм биотином, можно запустить механизм сжигания жиров.

    • Апельсин и грейпфрут – тоже довольно эффективные помощники в похудении. Во-первых, они – источники витамина С, обладающего мощным антиоксидантным и антистрессовым действием. Во-вторых, эти фрукты содержат витамины группы А, В и РР, а также кучу макро- и микроэлементов – магний, калий, фосфор, цинк, натрий и кальций. Цитрусы способствуют хорошему перевариванию пищи и активизируют обменные процессы в организме, очищая его от шлаков.

    Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что яично-апельсиновая или яично-грейпфрутовая диета обладает рядом преимуществ. Она действенная, сытная и помогает скинуть лишнее без особых затрат.

    Как ее придерживаться

    1. Сбрасываем вес на яично-цитрусовой диетеВажным условием является соблюдение всех пунктов меню. Разрешается убирать из рациона какой-то продукт, но заменять его другим нельзя.
    2. Находясь на диете, необходимо много пить, желательно минеральной щелочной воды, можно черный или зеленый чай и кофе без сахара, отвары трав, лимонад, свежевыжатые соки.
    3. Следует употреблять нежирное мясо, обезжиренные молочные и кисломолочные продукты.
    4. Под запретом растительное и сливочное масло, хлебобулочные изделия, сладости и алкоголь.
    5. Способы приготовления пищи – варка, тушение, запекание, гриль, от жарки лучше отказаться.
    6. К диетическому питанию стоит подключить витаминные и минеральные комплексы.
    7. Утренняя зарядка, бег, пешие прогулки также пойдут на пользу, главное, чтобы занятия были регулярные и не изнуряющие.

    Разрешается повторять диету раз в три-четыре месяца. Переходить к прежнему рациону нужно постепенно, чтобы лишний вес не вернулся обратно. Если придерживаться правильного питания и шаг за шагом увеличивать калорийность продуктов, то сохранение полученного результата гарантировано.

    Особенности диеты

    Диета имеет несколько вариантов. Длительность схемы питания варьируется в зависимости от начальных параметров и желаемого эффекта.

    Вариант 1: на 4 дня, отвес 3-5 кило

    Яично-цитрусовая диетаЭто довольно жесткий вариант похудения, поэтому для его применения требуется хорошее здоровье. Каждые два часа после пробуждения необходимо чередовать прием яйца (или четырех яичных белков) и апельсина или грейпфрута.

    Вариант 2: на 7 дней, отвес 7-9 кило

    Первые три дня необходимо съедать три яйца и три цитруса. Затем следует каждый день прибавлять по одному яйцу и фрукту, в результате – к седьмому дню нужно будет съесть по семь штук каждого из продуктов. Между приемами пищи желательно выдерживать равные промежутки времени, много пить, на ужин выпивать стакан кефира или натурального йогурта.

    Вариант 3: на 4 недели, отвес 8-12 кило

    Основная потеря веса придется на первые две недели, следующие 14 дней – это закрепление результата.

    1 и 2 неделиЗавтракОбедУжин
    1 день:½ цитруса + 1-2 яйца.Фрукты, побольше цитрусовых.Отварное или запеченное мясо.
    2 день:Куриное филе.2 яйца, апельсин/грейпфрут, овощной салат и хлебец.
    3 день:Твердый нежирный сыр, 2 помидора, хлебец.Отварное мясо.
    4 день:Цитрусы.Нежирное мясо, салат из овощей.
    5 день:2 яйца, вареные овощи.Отварная или запеченная рыба, апельсин/грейпфрут.
    6 день:Фруктовый салат.Тушеное мясо с овощами.
    7 день:Курица, апельсин/грейпфрут, салат из овощей.Вареные овощи.

    Сбрасываем вес с яично-цитрусовой диетой3 неделя

    • ПН: фрукты (исключить бананы и виноград).
    • ВТ: овощи в любом виде.
    • СР: апельсины и овощи.
    • ЧТ: рыба и овощи.
    • ПТ: курица и овощи.
    • СБ: грейпфруты.
    • ВС: апельсины.

    4 неделя – можно самостоятельно составлять меню, придерживаясь указанных рекомендаций.

    Недостатки и возможные негативные последствия диеты

    • Увеличение уровня холестерина в крови.
    • Повышение кислотности и боль в желудке.
    • Неприятный запах изо рта.
    • Быстрая утомляемость, запоры.

    Противопоказания:

    • Аллергия на яйца и апельсины.
    • Беременность и период лактации.
    • Обострение хронических недугов.
    • Проблемы с печенью или почками.
    • Нарушение работы ЖКТ.
    • Сахарный диабет.
    • Сердечно-сосудистые заболевания.

    Всего за неделю представленная диета позволяет попрощаться с 5-7 лишними кило. Отзывов о ней много и все они преимущественно положительные. Но не стоит игнорировать напоминание врачей о внимательном контроле своего самочувствия в этот период. Если какие-либо негативные признаки дадут о себе знать, стоит немедленно отказаться от этого режима и подобрать более подходящий вариант похудения.

    С этим читают

    Отзывы и комментарии

    abgym.ru

    четырехнедельный марафон для сброса 6 кг

    Диета грейпфрут и яйца принесла Аните Цой результат уже через 3 дня. Для похудения с яйцом, чтобы сбросить кг жира, необходимо ознакомится с четырьмя основными разновидностями диеты на грейпфрутах и яйцах. А еще, ты узнаешь, как добиться лучших результатов…

    — Мне нужна энергия. Весь список два раза!

    — Ты что?! Возьми вот лучше салат из свежей капусты!

    — Тогда — 62 порции…

    Привет, друзья! О чём мы чаще всего говорим, когда речь заходит о срочных способах «сбросить кг», набранные излишествами и погрешностями рациона? Правильно, об урезывании калоража. Отказ от определённых видов продуктов — это уже второе условие, которое не столь важно, как может показаться. В чем таится опасность избавляться от жирка именно так? Я объясню, в чём кроется загвоздка.

    Диета грейпфрут и яйца: так много видов, так много способов!

    грейпфрутгрейпфрут

    Наш жёлто-розовый, кисло-сладкий, горьковатый, терпкий и душистый друг очень полезен. Тут можно поверить отзывам. Он содержит антиоксиданты, которые регулируют уровень холестерина. Ещё он повышает секрецию желудочного сока, что очень важно, если у тебя пониженная кислотность.

    Он содержит вещества, которые подавляют действие одной из изоформ цитохрома P450. Сложно? Сейчас объясню проще: все лекарственные средства проходят через печень. Там они на 80 и более процентов обезвреживаются, остаток уходит в кровь. Поэтому концентрация лекарства в таблетках всегда выше, чем в растворах для внутривенного введения. Иначе мы не получим от таблетки терапевтической дозы лечебного вещества.

    Присутствующие в тропическом плоде агенты (например, вещество с забавным названием бергамоттин) тормозят процесс обезвреживания лекарства в печени, и его уровень в крови повышается. Это не имеет значения, если ты съедаешь 1-2 плода в день, но радикально, если ты употребляешь их килограммами.

    Перед диетой сходи к врачу и спроси, можно ли тебе на неё садиться одновременно с лекарством, которое ты принимаешь.

    Диета грейпфрут и яйца: приступим!

    грепфрут режетгрепфрут режет

    Общая закономерность — перерывы между сеансами похудения — на месяц.

    У диеты есть свои разновидности.

    1. Строгая яично-грейпфрутовая, недельная. В 1 день ты ешь:
    • четыре грейпфрута;
    • четыре варёных вкрутую белочка;
    • два-три сырых желтка;
    • два с половиной литра воды или зелёного чаю без каких бы то ни было добавок.

    Всю еду нужно растянуть так, чтобы хватило питаться через каждые два часа. В результате ты наверняка сбросишь 6-7 килограммов, если не протянешь ноги.

    1. Чуть более разнообразная, на 3 дня. Меню одинаково для каждого, но за 72 часа даже булка не плесневеет, так что потерпишь. Вкушать пищу надо так:
    яйцо вареноеяйцо вареное

     

    • завтракаем «цыплёнком в скорлупе», половинкой цитруса, чашкой кофе без сахара и ломтиком зачерствевшего ржаного хлебца;
    • днём два яичка, снова половинка цитруса, кофе, а лучше чаёк с долькой лимончика;
    • вечером ещё два яичка, можно целый грейп или даже два, и уже известный чай (или кофе).

    Если следовать рациону неукоснительно — два килограмма непременно потеряешь. И это всего на три дня!

    1. На десять дней, с голодным периодом.

    Первые три дня ешь два раза:

    • первый — половинка грейпфрута;
    • второй — два яичка.

    Следующие шесть дней:

    ВЕБИНАР пятница записатьсяВЕБИНАР пятница записатьсяДрузья! Я, Андрей Ерошкин, проведу для вас мега интересные вебинары, записывайтесь и смотрите!

    Темы предстоящих вебинаров:

    • Как похудеть без силы воли и чтобы вес не вернулся снова?
    • Как снова стать здоровым без таблеток, естественным способом?
    • Откуда берутся камни в почках и что делать, чтобы они не появлялись снова?
    • Как перестать ходить по гинекологам, родить здорового ребёнка и не состариться в 40 лет?

    ЗАПИСАТЬСЯ НА ВЕБИНАР

    • утром два яйца и ½ плода;
    • на ланч 50 граммов мяса и стакан сока из того же цитрусового;
    мясо говядина 50 грмясо говядина 50 гр
    • на обед добавь к половинке грейпфрута тарелку овощного супа с ломтиком хлеба;
    • на ужин — двести граммов рыбки или курочки и вторая половинка.

    Соблюдая этот жёсткий график, сбросишь от 3 до 5 кг. Дальше надо сделать перерыв, минимум на 4 недели, если вдруг захочется повторить.

    1. На четыре дня, с добавлением картошки и молочка. Общее для всех меню выглядит так:
    • с утра заправляешься, съедая варёное «ко-ко», сок фрукта, чай или кофе;
    • в обеденный перерыв радуешь себя пюрешкой из 1 картошки и стаканчика молочка, запиваешь кофе и заедаешь яблочком;
    • всё то же одинокое «ко-ко», половинка цитруса, стаканчик помидорного сока и чаёк.

    Результат не заставит себя ждать, пару килограммов точно сбросишь. В отличие от способа для похудения с яйцом и цитрусом без других продуктов — она разнообразнее по питательным веществам.

    Диета грейпфрут и яйца: способы знаменитостей или как себя извести

    вода с лимономвода с лимоном

    Известная многим Анита Цой предложила свой способ похудения за трое суток.

    На каждый день, с утра выжимаешь в стаканчик воды дольку лимона и выпиваешь. Сама диета грейпфрут и яйца начинается через четверть часа:

    • половинка яичного белочка;
    • через полтора часа — ½ нашего чудного плода;
    • ещё через полтора часа — снова половинку белочка;
    • итак далее, до вечера.

    В течение дня ты употребишь штук пять или шесть белков, и столько же грейпфрутов. Если у тебя проблемы с поеданием цитрусов, можешь попробовать проделать то же самое на огурчиках или помидорках. Между повторениями должен присутствовать четырёхнедельный перерыв.

    Поскольку такая система длится всего три дня — отнесись к ней философски. Главное — по окончании не набрасывайся на фастфуды и тортики, постепенно добавь мясо, рыбку, кашки и другие полезные продукты.

    Диета грейпфрут и яйца или сказ про мифы, которым не следует поддаваться

    грейпфрут и микроскопгрейпфрут и микроскоп

    Не верь, что «в этом мощном цитрусе много протеина»! Его там ничтожно мало (0,5 г на 100 г мякоти).

    Суточная норма для человека — 1,5-2 г протеина на килограмм веса. То есть, если ты весишь 70 кг, ты должен получать в сутки 105-140 г чистого белка. Обычно советуют, чтобы 1/3 — был животного происхождения, а 2/3 — растительного.

    Исходя из этого, на наш очаровательный плод должно приходиться 70 г, на «цыплят в скорлупе» — 35 г (я считаю по минимуму).

    Цифры — упрямая вещь, их не обманешь.

    грейпфрут в водегрейпфрут в воде

    На 100 г яичных белков приходится всего 11 г чистого протеина. Белок одного яйца высшей (самой крупной) категории весит 45-46 г.  То есть, нужно распотрошить на составные части примерно 2,2 яйца, чтобы получить 100 г.

    Путём несложного пересчёта, можно узнать, что для удовлетворения потребности организма в протеине надо съедать в день:

    • 14 кг грейпфрута;
    • белки от 7 яиц.

    Протеин является необходимым компонентом для восстановления мышечных клеток, сердечной мышцы, кожных покровов, волос и ногтей, выработки ферментов и обеспечения нормальной работы внутренних органов. Урезать его норму нельзя! Собьёшь себе баланс организма — потом не починишь. И не нужно надеяться, что кого-то «пронесло» и тебя так же пронесёт. Не факт!

    Диета грейпфрут и яйца: витаминчики и микроэлементики

    Якобы ими дюже богат предлагаемый цитрус. Но в нём всего два витамина: С и В2.

    Норма витамина С — 50-100 мг.

    В грейпфруте (на 100 г) — 44 мг. Тут у нас всё получится: 1 штука — 200-300 г, дневную, или даже терапевтическую дозу наберём.

    Норма В2 — 1,2-3,0 мг в сутки.

    1 грейпфрут — 0,04-0,06, килограмм — 0,6. Всё равно мало, но у нас есть яйца!

    В целом — 0,44 мг витамина В2, если будем кушать вместе с желтком — хватит.

    А остальные витамины? В пролёте? Одними «цыплятами в скорлупе» их не восполнишь.

    Дальше считай сам:

    • кальций норма — 1000 мг, в 100 г грейпфрута — 9 мг, яиц — 55 мг;
    • калий — 2500 мг, у нас соответственно — 162 и 140;
    • железо — 18, в нашем случае — 0,2, и 2,5;
    • натрий — 1300, у нас — 1 и 134;
    • фосфор — 800, соответственно у нас — 15 и 192.

    И это не всё! В желтке содержится 100 % всех витаминов и почти 90 % микроэлементов. Так что до нормы придётся жевать желточки (желательно сырые), а не спускать их в унитаз. И количество продукта придётся заметно увеличить.

    Калораж — отдельная история

    грейпфрут в долькахгрейпфрут в дольках

    Приведу всего один пример. Первый вариант рациона — 4 белка, 4 плода:

    • 4 «цыплёнка в скорлупе» = 155 килокалорий;
    • 4 цитруса (около 1200 г) = 468 килокалорий.

    Итого: 623 килокалории в сутки (!)

    Остальные варианты диеты — чуть больше, но всё равно меньше медицинской нормы на базальный метаболизм.

    Для тебя есть еще калькуляторы:

    1. Калькулятор Калорийности Продуктов
    1. Калькулятор Индекса Массы Тела
    1. Калькулятор Нормы Потребления Калорий
    1. Гликемический Индекс Продуктов

    Калораж урезать нельзя. Не получая энергии столько, сколько нужно на свои потребности, организм замедляет метаболизм. Сбить этот тонкий механизм просто — настроить снова чрезвычайно сложно, или даже невозможно.

    Если хочешь похудеть — надо питаться нормально, и увеличить физические нагрузки. Это единственный правильный путь. Остальное — лишь опасные эксперименты над собой.

    коробка финал11коробка финал11

    А в помощь тебе — мой «Курс Активного Похудения». Поверь, можно без издевательств и мазохистских опытов добиться лучших результатов и закрепить их на всю оставшуюся жизнь.

     

    На сегодня все.
    Спасибо, что дочитали мой пост до конца. Делитесь этой статьей со своими друзьями. Подписывайтесь на мой блог.
    И погнали дальше!

    skazproto.ru

    Яично грейпфрутовая диета на 4 недели: особенности выполнения, результативность

    Большое количество людей страдает от проблемы, связанной с превышением нормы массы тела. С целью ее устранения многие обращаются к использованию всевозможных методов похудения.

    Одним из подобных способов избавления от нежелательных килограммов выступает яично-грейпфрутовая диета, предусмотренная на 4-х недельный срок применения.

    Суть диеты

    Яично-грейпфрутовая диета на 4 недели

    Грейпфрут давно известен своими полезными свойствами

    Оригинальная методика, которую еще называют диетой Магги, разработана профессиональными диетологами всемирно известной американской клиники Майо.

    Она предназначена для 4 недельного соблюдения определенных правил в питании, добиваясь сбрасывания в конечном итоге около 10 — 12 кг лишнего веса.

    При этом содержание пищевого рациона не однообразно, а предполагает достаточное употребление мяса, а также овощей и фруктов, что позволяет избегать дискомфорта, выраженного снижением работоспособности, слабости быстрой утомляемости.

    Преобладание в рационе продуктов с высоким содержанием белка положительным образом влияет на стройность фигуры. Помимо того, вмещение углеводов с большим количеством клетчатки способствует медленному перевариванию пищи, постепенному проникновению глюкозы в кровь, предоставляя возможность расходу энергии в полном объеме без возможности откладывания запасов.

    Данный способ похудения требует точного выполнения указаний, включая мельчайшие подробности. К ним относится соблюдение следующих рекомендаций:

    1. придерживаться строгого расписания по принятию пищи, выполняя четкую очередность разрешенных блюд, а также их дозировки;
    2. при отсутствии указанного количества в системе некоторые продукты разрешается принимать в неограниченном размере;
    3. не заменять рекомендуемые в меню продукты;
    4. при прерывании диеты даже в небольшой промежуток времени осуществление метода производится с самого начала;
      желательно хранить пищу в предварительно разложенных по порциям отдельных контейнерах для облегчения выполнения условий диеты;
    5. необходимость приема в течение дня минимум 2 л питьевой воды без газа;
    6. употребление других видов жидкости разрешается без добавления сахара;
    7. допускается умеренное использование соли и приправ;
    8. при приготовлении блюд необходимо применять способ отваривания, запекания и паровой;
    9. исключить из рациона сахар, жиры, майонез, бульоны из мяса и рыбы, спиртные напитки;
    10. осуществлять посильную физическую активность.

    Основные принципы

    Яично-грейпфрутовая диета на 4 недели

    Яично-грейпфрутовая диета

    Главным условием выполнения диеты является ежедневное употребление грейпфрутов и яиц. В течение первой недели системы пищевой рацион должен вмещать в себе следующие элементы питания:

    • На завтрак — 2 отварные яйца, 1/2 грейпфрута. Помимо этого разрешается употребление некрепкого чая, либо кофе без сахара. В редких случаях допускается вместо яиц использовать твердый сыр в количестве 50 г, обезжиренный творог или брынзу (около 80 г).
    • На обед — один из фруктов, причем исключить в этот день прием других разновидностей данной категории продуктов. Кроме того, следует использовать отварные овощи, томаты, сыр, хлебные тосты. Из мясных блюд разрешается куриное филе либо нежирная говядина, можно в запеченном виде, допустимая дозировка — не более 250 г. В последние дни недели вместо мяса можно употреблять рыбу типа трески, судака, минтая, при этом порция должна составлять 150 г.
    • На ужин — 1 грейпфрут, 1 яйцо или омлет, мясное либо рыбное блюдо (170 г), отварные, тушеные овощи (возможно чередование с салатом из них).

    В качестве перекусов в данном отрезке выполнения системы допускается прием любых видов фруктов, исключение составляют лишь бананы.

    Результатом проведенной 1 недели диетического цикла является сбрасывание веса до 2,5 кг.

    Рацион на второй и третей неделе

    Завтрак и обед остаются такими же, как и на 1-ой недели применения методики похудения. На ужин употребляется свежеотжатый сок из грейпфрута (его можно чередовать с апельсиновым фрэшем), яйца, либо блюда из них, кусок вареной курицы, овощи (предпочтительно запеченным способом приготовления).

    Особенностью использования диетического меню в течение 2 и 3 недели является лишь то, что употребление рекомендуемых продуктов возможно в большем количестве, конечно же, не допуская переедания.

    Четвертая неделя диетического рациона

    На последнем этапе применения метода необходимо с точностью выдерживать все рекомендации, ни в коем случае не поддаваясь расслаблению.

    Завтрак в этом периоде остается прежним, но в дополнение к разрешенным элементам пищи добавляется прием 1-2 огурцов, паровые котлеты, помидоры свежие, а также приготовленные любым способом.

    Обед и ужин представляют собой выполнение первоначальной схемы питания с теми же продуктами, но с повышенной дозировкой: творог — 100 г, мясное или рыбное блюдо — 200 г, 2-3 ломтика хлебных тостов.

    Эффективность яично-цитрусового рациона

    Яично-грейпфрутовая диета на 4 недели

    Яйца и грейпфруты — отличное сочетание

    Принцип эффективности диеты заключается в уникальном сочетании продуктов, способствующих усилению процесса расщепления жировых отложений за счет увеличения мощности отдаваемой энергии.

    Яйца выступают в роли диетического компонента пищи, обладающего большим количеством полезных качеств для организма человека. Помимо того, что в них содержится легкоусвояемый белок, это еще и кладезь ценнейших элементов.

    Среди них:

    1. Омега-3 ПНЖК;
    2. холин;
    3. лецитин;
    4. витамины А, Е и D, группы В;
    5. йод;
    6. фосфор;
    7. кальций;
    8. железо.

    Особенно важным ингредиентом диеты выступает яичный желток, вмещающий биотин, регулирующий обмен веществ. За счет его накопления в организме происходит активация процесса сжигания жиров.

    Грейпфрут также является мощным средством для похудения. Плоды данного представителя видов цитрусовых обладают сильным антиокислительным и антистрессовым эффектом благодаря содержанию витамина С в большом количестве.

    Кроме того фрукт вмещает множество полезных элементов, благоприятствуя отличному перевариванию пищи, освобождению от шлаков и других вредных продуктов распада, а также усилению обменных процессов человеческого организма.

    Согласно многочисленным отзывам с помощью использования яично грепфрутового рациона можно добиться отличных результатов уже на первой неделе диетического курса, сбросив от 2 до 6 кг лишнего веса.

    На следующих этапах прослеживается менее заметное уменьшение массы тела, а на заключительной четвертой фазе иногда процесс похудения вовсе прекращается.

    Среди недостатков системы отмечается однообразие рекомендуемой пищи, состоящей преимущественно из мясных блюд, которые кажутся слишком тяжелыми для некоторых людей, стремящихся к достижению получения желаемого веса.

    Кроме того, не все представительницы женского пола в состоянии выдерживать полный срок цикла до конца. Но, несмотря на случающиеся срывы, женщины все равно остаются довольны итогами диеты, ведь за 10-15 дней они способны сбросить около 10 ненужных килограммов. 

    Противопоказания к применению методики

    Яичная скорлупа

    Яичная скорлупа богата кальцием

    Несмотря на хорошую эффективность системы, специалисты в области диетологии отмечают, что применение диеты уместно далеко не всем желающим похудеть.

    Выполнение данного способа избавления от излишков массы тела не рекомендуется при имеющихся определенных проблемах со здоровьем у пациента, таким как:

    Методику следует применять не чаще 1 раза в течение года, желательно после консультации с диетологом.

    При яично-грейпфрутовой диете главным продуктом для похудения выступает грейпфрут, насыщенный антиоксидантами, регулирующий уровень артериального давления, способствующий снижению холестерина в крови.

    Благодаря этому данная система, рассчитанная на 4 недельных срок использования, поможет распрощаться не только с излишками жировых отложений, но и добиться значительного оздоровления организма человека.

    Как можно похудеть с помощью грейпфрута, узнаете из видеосюжета:

    Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


    Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

    Поделиться

    Поделиться

    Твит

    Телеграм

    Класс

    Вотсап

    pishhevarenie.com

    Диета на грейпфруте и яйцах меню на 3 дня | на 7 дней

    04 января 2016

    После долгих лет исследований врачи наконец-то нашли самые эффективные продукты, помогающие похудеть – это яйцо и грейпфрут. На основе них диетологи разработали уникальную методику по борьбе с лишним весом. Она помогла похудеть нескольким тысячам человек.

    Почему именно эти продукты?

     

    Яйца – это ценный источник витаминов, минералов, белков и жиров. Яичный белок укрепляет кости, волосы и ногти, а с желтком организм получает необходимые жиры. Грейпфруты же настоящие борцы с жировыми отложениями. Они улучшают работу пищеварительной системы и насыщают организм витаминами. Сочетание этих продуктов – самый мощный для организма помощник по борьбе с избыточным весом.

     

     

    Это важно знать.

     

    Выдержать меню диеты на грейпфруте и яйцах под силам не всем, хотя бы из-за специфичного вкуса – грейпфрут довольно горький, а белок безвкусный. Ваш желудок из-за отсутствия какой-либо другой еды может не принять такое сочетание.

     

    Диета грейпфрут и яйцо — 7 дней

     

    Всю неделю вы будете есть только эти два продукта. В день вы должны съедать по 4 цитрусовых и 4 вареных яичных белка. Их нужно поделить так, чтобы вы смогли кушать каждый час-два. Кроме того обязательно выпивать в сутки не меньше двух литров воды.

    Результат: минус 6-7 килограммов

     

     

    Диета грейпфрут и яйцо – 3 дня

     

    Меню на три дня:

     

    • Завтрак. ½ грейпфрута, кусочек ржаного хлеба, 1 яйцо, чашка несладкого кофе или чая с лимоном.

    • Обед. ½ грейпфрута, кофе или чай с лимоном, 2 яйца.

    • Ужин. 1-2 грейпфрута, кофе или чай, 2 яйца.

     

    Результат: минус 2 килограмма.

     

    Диета грейпфрут и яйцо – 10 дней

     

    Эта диета делится на «голодные» и «сытые» дни. Первые три придется поголодать, а дальше уже будет проще.

    Подробное меню:

    • 1-3 день

    — За сутки должно быть всего два приема пищи. При этом есть после 19.00 нельзя.

    — 1-й прием пищи. ½ грейпфрута.

    — 2-ой прием пищи. Белок от 2 сваренных яйца.

     

    • 4-10 день

    — Завтрак. ½ грейпфрута средней величины, 2 вареных яйца.

    — Второй завтрак. 50 г нежирного отварного или копченого мяса, стакан грейпфрутового сока.

    — Обед. ½ грейпфрута средних размеров, ломтик хлеба, овощной суп.

    — Ужин. ½ грейпфрута, 200 г куриной грудки или рыбы (приготовить в пароварке).

    Результат: минус 7 –10 килограммов.

     

    Диета грейпфрут и яйцо – 4 дня

     

    Диета на грейпфрутах и яйцах – меню:

     

    • Завтрак. 1 стакан грейпфрутового сока, несладкий кофе или чай с долькой лимона (обязательно), 1 яйцо.

    • Обед. Пюре из 1 средней картофелины, приготовленное на молоке, кофе или чай, 1 яблоко.

    • Ужин. Стакан томатного сока, 1 сваренное вкрутую яйцо, ½ грейпфрута, чай с лимоном

    Результат: минус 2 килограмма.

     

    Диета грейпфрут и яйцо – отзывы и результаты

     

    Эта диета довольна жесткая, поэтому многие ее используют как разгрузочный день. Даже так она помогает привести уровень сахара в крови в норму и немного похудеть.

     

    Другие низкокалорийные диеты:

    — Томатная диета

    — Яблочная диета

    — Низкокалорийная диета

    — Апельсиновая диета

    — Весенняя диета

    — Фруктовая диета

    — Кабачковая диета

    — Медовая диета

    — Диета Блюдечко

    — Кофейная диета

    — Макаронная диета

     

    Форумы на похожие темы:

     

    — Форум о диетах

    — Щадящие диеты форум

    — Форум о похудении, правильном питании и тренировках

    — Сбросить 10 кг за неделю форум

     

    fitline-sport.ru

    Диета: грейпфрут и яйца

    Диета: грейпфрут и яйца

    Грейпфрутово-яичная диета известна прежде всего тем, что ее полюбили многие звезды. На ней худели Киркоров и Анита Цой, а также многие другие известные личности. Простая методика сочетания этих двух продуктов невероятно эффективна.

    Подобная диета относится к низкокалорийной группе. Она результативно помогает похудеть за короткий промежуток времени. Монодиета не должна длиться более недели, так как считается жесткой.

    Главным принципом является употребление цитрусовых с яичным белком. Существует несколько вариаций грейпфрутово-яичной диеты. Все они краткосрочные и достаточно жесткие. Так что, прежде чем решиться похудеть на такой диете, лучше проконсультироваться с врачом.

    Преимущества диеты грейпфрут и яйца

    Употребление грейпфрута в достаточных количествах положительно сказывается на организме. В составе цитрусового плода содержится множество витаминов, особенно группы В. Регулярное употребление грейпфрута повышает настроение, благотворно сказывается на многих органах и быстрее расщепляет жиры, тем самым ускоряет обменные процессы.

    Вещества, находящие в яйцах, участвуют в кроветворении и положительно влияют на организм в целом.

    Низкокалорийная и сбалансированная грейпфрутово-яичная диета помогает выводить из организма лишнюю жидкость и ускоряет обмен веществ. Разнообразное меню, которое предусматривает эта диета, не сможет наскучить или надоесть. В то же время организм будет получать достаточно минеральных веществ и витаминов.

    Минусы диеты

    Отрицательным фактом использования такой диеты является взаимодействие грейпфрута с некоторыми лекарствами. Грейпфрутовый сок не позволяет ферментам поступать в ЖКТ, из за чего лекарственные препараты замедляют свою ферментацию. Поэтому, перед использованием грейпфрутово-яичной диеты следует проконсультироваться с доктором.

    Главные правила

    1. Ежедневно включать в рацион по три грейпфрута. Можно один прием заменить свежим соком.
    2. Последний прием пищи рекомендуется делать за два-три часа до сна.
    3. Исключить алкоголь, чай, кофе и газировку.
    4. Употреблять как можно больше не газированной воды.
    5. Следить за периодичностью употребления пищи и объемом порций.

    Исключенные из рациона продукты

    Не следует употреблять сахар и сахаросодержащие продукты. Не рекомендуется употреблять специи, соль и различные соусы, такие как кетчуп или майонез. О жирном мясе, рыбе и других жирных продуктах на время диеты лучше забыть.

    Необходимые продукты

    1. Рыба нежирных сортов.
    2. Нежирное мясо, лучше всего телятина или курица.
    3. Сыры с низким уровнем жиров.
    4. Молочные продукты диетические.
    5. Легкие овощи и фрукты.

    Варианты грейпфрутово-яичной диеты

    Существует несколько вариаций диеты с грейпфрутом и яйцами. Но стоит учитывать, что в любом случае диета жесткая, поэтому не стоит проверять свой организм на прочность. Не рекомендуется сидеть на такой диете более 5 дней. Далее примерный рацион на несколько дней.

    Диета на грейпфрут и яйцах на 3 дня

    • Завтрак: грейпфрут – 0,5 шт, одно яйцо вареное, один ломтик хлеба, 200 г чая.
    • Обед: грейпфрут – 0,5 шт, два яйца вареных, 200 г чая.
    • Ужин: грейпфрут – 0,5 шт, два яйца вареных, 200 г чая.

    Диета на грейпфрут и яйцах на 4 дня

    • Завтрак: стакан сока из грейпфрута, яйцо вареное, 200 г зеленого чая.
    • Обед: вареная картофелина, зеленое яблоко, 200 г чая.
    • Ужин: грейпфрут – 0,5 шт, яйцо вареное, 200 г томатного сока, стакан чая.

    Диета на грейпфрут и яйцах на 5 дней

    За день в пищу необходимо употребить по 3 грейпфрута и яйца, чередуя их между собой за равные промежутки времени. За несколько часов до сна не желательно принимать пищу.

    В среднем на такой диете за день может уйти до килограмма лишнего веса. Обязательно необходимо употреблять больше чистой не газированной воды. 

    2117     1

    Вы должны авторизоваться, чтобы проголосовать.

    Авторизоваться

    Рейтинг диеты : 4.5

    Проголосовало: 2

    fastdieta.ru

    Диетический сом в духовке – Рецепт сом запеченный в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Диетический сом, запеченный с пармезаном при диабете

    диетический сом

    0.2ХЕ

    Рыбалка на выходных принесла неплохой улов – на крючок попал сомик на 15 кг. Многие рыболовы со стажем скажут, что мелкая сошка, но я смею утверждать, что лично для меня это трофей.

    Из сома получился отменный рыбный суп, супруга приготовила паровые котлеты. Остался небольшой кусочек. Его я пущу на вкуснейшую запеканку с сыром. Вы со мной?

    Ингредиенты:

    • Сом (филе) – 500 г
    • Обезжиренная сметана – 3 ст.л.
    • Тертый сыр пармезан – 50 г
    • Белая или цельная мука – 2 ст.л.
    • Черный молотый перец – ¼ ч.л.
    • Сушеная паприка – ½ ч.л.
    • Морская соль – по желанию

    Как готовится диетический сом:

    В самом начале хорошо прогреем духовку. Установите температурный регулятор на отметке 200 градусов. Через 15-20 минут можно запекать.

    Разрежьте указанное количество филе сома на 4 части. Натрите сметаной. Дайте немножко пропитаться.

    Пока сомятина маринуется, потрите на самую мелку терку твердый нежирный пармезан, смешайте его с мукой, паприкой и солью. Обваляйте каждый кусочек в панировке. Излишки стряхните похлопывающими движениями ладонью.

    Выложите рыбу на противень, который обязательно нужно предварительно натереть растительным маслом. Запекать 8-12 мину на верхней полке духового шкафа с включённой конвекцией.

    Приятного аппетита! Сом – рыба сбалансированная в плане пищевой ценности. Подавать блюдо лучше с сырыми овощами, у которых низкий гликемичекий индекс. Побольше свежей зелени!

    Количество порций: 4

    Энергетическая ценность (на одну порцию):

    Калорийность – 62
    Белки – 5 г
    Жиры – 3 г
    Углеводы – 4,5 г
    Клетчатка – 0,2 г
    Натрий – 183 мг

    Попробуйте и другие диабетические рецепты.

     

    diabetdieta.ru

    калорийность и особенности приема в пищу

    Сом – известная всем рыба из семейства сомовых. Данный представитель животного мира обитает в пресных водоемах, растет до огромных размеров, лишен чешуи и распространен по всему миру.

    Россия и все постсоветское пространство не является исключением в этом плане, поэтому поимка сома или его продажа в наших магазинах никого не удивляет.

    Эта рыба и вправду достойна внимания, поэтому наш ресурс решил посветить ей сегодняшний материал. О калорийности, правилах выбора сома и диетических рецептах из «усатого» читайте ниже. 

    Чем полезен сом

    Сом: калорийность

    Сом — достаточно жирная рыба

    На территории России и стран СНГ обитает много видов сомов. Самый распространенный из них – обыкновенный или европейский сом. Прежде чем рассматривать его достоинства как продукта питания, обратим внимание на общие характеристики рыбы.

    Если говорить точней, то речь идет о следующем:

    1. Семейство – сомовые.
    2. Отряд – сомообразные.
    3. Образ жизни – хищник.
    4. Длина рыбы – до 5-6 метров.
    5. Вес – до 300-350 килограмм (средний – от 2 до 15).
    6. Места обитания – пресноводные водоемы.

    Сом – довольно-таки популярный продукт на «рыбном» рынке. В силу образа жизни и его особенностей данная рыба обладает отличными гастрономическими свойствами.

    Сом молодых и средних лет не только довольно вкусный, но и очень полезен. Старая по возрасту рыба не идеальна с точки зрения гастрономических качеств, но также очень полезна для человека.

    Мясо сома богато полезными веществами. По количеству содержащихся в нем витаминов, микроэлементов и других химических соединений можно написать целую книгу. Среди основных составляющих мяса сома следует выделить:

    • микроэлементы по типу кальция, магния, натрия, калия, фосфора, железа, йода и марганца;
    • витамины классов А, В, С, Е и РР;
    • жиры, протеины и аминокислоты.

    Конечно, по сравнению с мясом рогатого скота или птицы, сом содержит меньшее число полезных для организма веществ. Однако у рыбы есть значимое преимущество, которое заключается в небольшом количестве соединительных тканей – костей, связок и кожи.

    В той же свинине или говядине их содержание равняется 10-12 процентам. В мясе же сома соединительной ткани не более 1-2 процентов от общей массы. 

    Благодаря этому, люди с проблемами в работе пищеварительного тракта могут без особой опаски есть обитателей водоемов. Их мясо усвоится крайне быстро, не вызовет усиление проблем в работе желудка и кишечника, а полезные вещества будут впитываться с очень высокой скоростью.

    Особенно полезным элементом питания сом станет для взрослеющих детей и больных людей. Быстроусвояемые белки, жиры, микроэлементы и витамины – то, что требуется растущему или борющемуся с болезнью организму. 

    При постоянном наличии сома в рационе любой человек может рассчитывать на:

    • крепкий иммунитет;
    • отлаженную работу желудочно-кишечного тракта;
    • хороший метаболизм;
    • тонизацию сердечно-сосудистой системы;
    • отличное состояние ногтей, волос и эпителия.

    В общем, полезность усатой рыбы не подлежит какому-либо сомнению.

    Польза от приема в пищу сома не обсуждается и доказана научными исследованиями, а также жизненным опытом обычных людей и диетологов.

    Правила выбора лучшей рыбы

    Сом: калорийность

    Из сома можно готовить разнообразнейшие блюда

    Выбрать хорошего сома не так уж сложно. Многие относятся к этой рыбе скептично, так как неверно характеризуют ее падальщицей.

    Собиранием пищи со дна занимаются только старые и беспомощные сомы и в крайне незначительных масштабах. Рыбы молодых лет и среднего возраста – самые чистые хищники, поэтому их мясо будет вкусным и полезным.

    Но как подобрать нестарого сома, мясо которого положительно характеризуется с точки зрения гастрономических качеств? Повторимся, сложного в этом ничего нет. Для выбора хорошей рыбы достаточно:

    1. Удостовериться в том, что перед вами именно сом. Для этого следует тщательно проанализировать внешний вид рыбы. Сом не имеет чешуи, обладает большими усами и головой, а также плоскоротый и мелкоглазый. 
    2. Оценить ее свежесть. Свежий сом отличается жабрами розового цвета, не мутными глазами и не вздутым, белым брюхом. Определить свежесть рыбы также можно нажатием на ее тело. В месте нажатия не должно оставаться следов, так как свежее мясо всегда быстро разглаживается и восстанавливает свою форму.
    3. Узнать у продавца, сколько рыба уже хранится. Конечно, при покупке живой рыбы этого делать не требуется.
    4. Однако если покупается не замороженный сом, он должен храниться не более 2-3 дней, а замороженный – в пределах 2-3 месяцев.
    5. Проверить естественность цвета сома. К слову, он может быть разным и зависит от места раннего обитания рыбы. В любом случае, кожа сома должна иметь однородный оттенок без вкраплений или каких-либо пятен.
    6. Определить возраст сома. Делается это по весу рыбы. Самый вкусный сом –молодой представитель семейства сомовых. Такая рыба весит до 5 килограмм. Максимальный порог веса, после которого сома лучше не покупать, равняется 15-20 килограммам. Рыбы с такой массой тела стары, а их вкус далек от идеала. 

    В принципе, соблюдение отмеченных 5 правил выбора поможет найти вкусного сома для стола любого человека.

    Главное при покупке рыбы — не спешить, проверяя рыбу со всех возможных сторон оценки. 

    Диетические рецепты из сома

    Сом: калорийность

    Запеченный сом — особенно вкусно и полезно

    Приготовить из сома можно огромное число блюд. За счет отменного вкуса и отличного химического состава мясо этой рыбы хорошо сочетается с многими видами продуктов. В 100 граммах чистого отварного или приготовленного на пару сома содержится:

    • 0 граммов углеводов;
    • 17 – белков;
    • 5 – жиров;
    • 115 килокалорий. 

    Съев 200-300 граммов рыбы, человек средних лет и непримечательного телосложения обеспечит себя дневной нормой белковых соединений. 

    Мясо сома отличается белым цветом, нежным вкусом и отсутствием костей. По причине отсутствия чешуи и большого количества костной ткани разделывать его очень просто. Подготовленное филе рыбы можно использовать для приготовления любых блюд как для диетических целей, так и для обычного приема пищи. Лучше всего сом сочетается с:

    1. помидорами;
    2. кабачками;
    3. морковью;
    4. зеленью;
    5. картофелем;
    6. рисом;
    7. сырными, сметанными и кисло-сладкими соусами;
    8. многими приправами.

    Наибольшая польза мяса сома сохраняется в следующих диетических блюдах:

    • Отварной сом с гарниром из овощей, картофеля или риса. В среднем, варятся или готовятся на пару небольшие кусочки рыбы около 15-25 минут. Приготовить рыбу в подобном варианте очень просто – достаточно следить за процессом и при необходимости корректировать подачу жара. В качестве альтернативы можно запечь рыбье мясо в фольге.
    • Котлеты. Для их приготовления используется измельченный в фарш сом. Из смеси порубленного мяса, одного яйца и размякшего хлеба формируются котлеты, которые жарятся либо в чистом виде, либо в панировочных сухарях.
    • Гуляш. Приготовить густой суп можно из филе сома, картофелин, томатов и лука. Смешав и тщательно потушив данные продукты с небольшим количеством воды, можно сделать очень вкусный и полезный гуляш.

    Готовить сома представляется возможным по совершенно любым технологиями и по всем возможным техникам.

    Чтобы приготовить диетические и полезные блюда из сома, важно:

    1. Не злоупотреблять при их приготовлении маслами и жирными продуктами.
    2. Не использовать в качестве дополнения разного рода соусы (кроме легких в плане усвоения желудком). 
    3. Отказаться от применения технологий жарки и жирного копчения.

    Грамотный подход к приготовлению сома позволит создать отличное и полезное блюдо. Главное в этом деле – учитывать отмеченные выше положения.

    Как видите, сом – очень полезная и вкусная рыба. Приготовить ее можно и в диетическом, и в обычном варианте. В любом случае, блюдо получится вкусным и довольно полезным. Надеемся, представленный материал был для вас полезен и дал ответы на интересующие вопросы. 

    Приготовить сома в кляре поможет видеорецепт:

    Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


    Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

    Поделиться

    Поделиться

    Твит

    Телеграм

    Класс

    Вотсап

    pishhevarenie.com

    Рецепты диетических блюд из филе сома

    Ингредиенты:
    — 800 г филе сома;
    — 2 помидора;
    — 1 луковица;
    — 1 небольшой лимон;
    — 3/4 ч.л. соли;
    — по 1/3 ч.л. майорана и сушеного базилика;
    — растительное масло.

    Хорошо промойте филе сома, обсушите и натрите солью и специями. Разрежьте лимон пополам и выжмите сок из одной на рыбу. Оставьте ее на 10-15 минут, после чего выложите на смазанную растительным маслом фольгу в жаропрочной форме. Очистите и нарежьте на кружки и кольца помидоры и луковицу, равномерно покройте ими сома. Снова сбрызните все лимонным соком из оставшейся половинки цитруса, заверните в фольгу и запекайте блюдо полчаса при 180oC.

    Ингредиенты:
    — 500 г филе сома;
    — 300 г картофеля;
    — 3 помидора;
    — 3 болгарских перца;
    — 1 луковица;
    — 3 лавровых листа;
    — 3 ст.л. растительного масла;
    — 3 ч.л. лимонного сока;
    — по 3/4 черного и красного молотого перца;
    — 1 ч.л. соли;
    — вода;
    — 50 г 10-15%-ной сметаны;
    — по 3 веточки петрушки и укропа.

    Вымойте рыбу и овощи. Вычистите болгарский перец и помидоры, срежьте кожуру с картофеля и порежьте все кубиками. Освободите луковицу от шелухи и нашинкуйте тонкими полукольцами. Разложите филе сома, нарезанное на брусочки, и остальные ингредиенты по трем керамическим горшочкам в любом порядке. Влейте в каждый из них по ложке растительного масла и лимонного сока, положите по лавровому листу, насыпьте поровну соль и перцы.

    Заполните посуду водой до 4/5 объема, закройте крышечками и поставьте в духовку. Готовьте суп с филе сома 1,5 часа при 180oC. Выключите огонь, но дайте горшочкам постоять внутри еще полчаса. Подавайте первое блюдо прямо так или аккуратно перелейте в глубокие тарелки. Добавьте по вкусу нежирную сметану и рубленую зелень.

    Ингредиенты:
    — 1,5 кг филе сома;
    — 4 помидора;
    — 3 болгарских перца;
    — 80 мл соевого соуса;
    — по 50 мл лимонного сока и оливкового масла;
    — по 1/2 ч.л. белого молотого перца и орегано;
    — соль.

    Отмойте филе сома и промокните бумажным полотенцем. Уложите его в контейнер, посолите, приправьте и залейте смесью соевого соуса, сока лимона и оливкового масла. Маринуйте рыбу не менее получаса. Тем временем подготовьте овощи – почистите их, порежьте крупными ломтиками и посолите.

    Нарежьте филе на поперечные полоски шириной 1,5-2 см. Замочите в теплой воде деревянные шампуры на 10 минут, после чего нанижите на них сладкие перцы, помидоры и кусочки рыбы, складывая самые тонкие вдвое. Жарьте шашлык на решетке в духовке, подставив поддон, в течение 12-15 минут при 190-200oC, потом переверните, полейте вытекшим соком и томите еще 5-7 минут.

    www.kakprosto.ru

    рецепты приготовления с фото, калорийность

    12 марта 2017 17750

    Сом – это достаточно крупная рыба, мясо которой обладает высокой жирностью и нежностью. Во многих магазинах приобрести сома можно весом от 1,5 до 5 килограмм. Однако в природе встречаются более крупные особи.

    Готовить эту рыбу можно по-разному – ее можно отваривать, жарить, тушить. Но все-таки более вкусной она получается в запеченном виде. Вот как раз мы и расскажем, как правильно запекать сома в духовке в домашних условиях.

    Как правильно почистить рыбу

    Поскольку поверхность сома гладкая и на коже нет чешуи, то ее необходимо очистить от слизи. Очистку делать необходимо с особой тщательностью. Чем лучше и тщательно будет произведена очистка сома, тем будет выше вероятность того, что мясу рыбы не передастся неприятный запах болота.

    Необходимо взять как можно больше поваренной соли и обвалять в ней тушку сома, далее хорошенько промыть рыбу под прохладной водой. Данную процедуру можно сделать несколько раз.

    После промывания и очищения поверхности можно приступать к разделыванию тушки:

    как очистить сома

    • необходимо аккуратно вспороть брюхо, для этого нужно сделать разрез под головой;
    • затем нужно вынуть все внутренности, делаем это осторожно, чтобы не повредить желчный пузырь, иначе из него вытечет желчь и придаст мясу горький вкус;
    • удаляем внутреннюю пленку;
    • срезаем жабры;
    • всю тушку промываем и протираем салфеткой.

    После этого очищенную рыбу можно использовать для дальнейшего приготовления, предварительно ее можно разделать на порционные кусочки или очистить от косточек.

    Простой рецепт сома в специях

    Как вкусно приготовить сома в духовке
    ИнгредиентыКоличество
    сома —одна тушка на 3-5 килограмм
    луковиц —3 шт.
    зелени —2 пучка
    лимона —3 шт.
    растительного масла —50 мл
    соли —на свой вкус
    специи для рыбы —на свой вкус
    Время приготовления: 80 минут Калорийность на 100 грамм: 125 Ккал

    Процесс приготовления:

    1. Для начала следует очистить рыбу от слизи и распотрошить;
    2. Аккуратно разрезаем брюшко тушки и вынимаем все внутренности. Потроха вынимаем аккуратно, чтобы не порвать желчный пузырь;
    3. Как только все будет вычищено, тушку нужно промыть от черной пленки;
    4. Далее с каждой стороны вдоль хребта делаем небольшие надрезы на расстоянии 4 см друг от друга;
    5. После этого посыпаем сома солью и натираем специями. Особое внимание стоит уделять надрезам, именно в эти области должно попасть как можно больше пряностей, чтобы мясо пропиталось их ароматами;
    6. Далее разрезаем лимон и вжимаем сок, поливаем соком тушку со всех сторон;
    7. Оставляем мариноваться сом в течение нескольких часов, за это период рыба пропитается соком и ароматами специй;
    8. Тем временем с лука убираем шкурку, разрезаем каждую головку на две части и шинкуем полукольцами;
    9. Пучки зелени промываем и рубим на мелкие кусочки;
    10. Второй лимон нужно промыть и нарезать на кружочки, все семечки следует убрать, иначе они придадут горечь;
    11. Внутрь тушки выкладываем кусочки лука и зелень;
    12. Далее в надрезы на поверхности выкладываем кружочки лимона;
    13. Сбрызгиваем рыбу растительным маслом;
    14. Выкладываем тушку на поверхность противня;
    15. Раскаляем духовку до 200 градусов и ставим туда противень;
    16. Выпекаем сома приблизительно 40-45 минут;
    17. После этого вытаскиваем рыбу из духовки и кладем на красивую тарелку;
    18. Подавать сома можно с гарниром из запеченного картофеля.

    Сом целиком в фольге в духовке

    сом целиком

    Ингредиенты, которые потребуются:

    • килограмм сома;
    • две морковки;
    • один лимон;
    • лук — 2 головки;
    • 2 дольки чеснока;
    • пучок петрушки;
    • соль поваренная на свой вкус;
    • немного душистого перца;
    • специи для рыбы.

    Время приготовления – 1 час 15 минут.

    Калорийность — 145 ккал.

    Пошаговый способ приготовления:

    1. Тушку сома необходимо сполоснуть, она уже предварительно очищена от слизи и внутренностей;
    2. Протираем сухими салфетками, делаем на поверхности тушки надрезы поперек хребта;
    3. Посыпаем рыбу со всех сторон солью;
    4. Натираем сома специями;
    5. Разрезаем лимон на две части, из одной части выжимаем сок и сбрызгиваем им тушку;
    6. Вторую половинку лимона нужно нарезать на кружочки;
    7. Вставляем кружочки лимона в надрезы;
    8. Морковь промываем, очищаем от грязи и шкурки;
    9. Нарезаем морковь на кружочки;
    10. С лука счищаем шкурку и рубим в виде полуколец;
    11. Фольгу нужно сбрызнуть маслом и выкладываем морковь и лук в виде равномерного слоя;
    12. Помещаем на овощную подложку рыбу;
    13. Сверху рыбы выкладываем остальные овощи и веточки зелени;
    14. Рыбу закрываем фольгой со всех сторон и кладем в форму для запекания;
    15. Греем духовку до 180 градусов и помещаем туда форму;
    16. Запекаем сома в течение 40-45 минут;
    17. После истечения времени приготовления можно вынимать рыбу, развернуть фольгу и вынуть из нее на тарелку.

    борщЧитайте как приготовить вкусный украинский борщ с пампушками.

    Чтобы уговорить ребенка съесть овощи, родителям нужно запастись терпением и немалой выдумкой. Поэтому творожная запеканка с морковью — это то, что нужно. К тому же каротин лучше усваивается после тепловой обработки.

    Свинина в сливочном соусе — мясо получается очень нежным и сочным. Рецепт здесь.

    Как вкусно запечь рыбу с овощами

    Из каких продуктов нужно готовить:

    • сом – 2 килограмма;
    • 2 морковки;
    • две штуки сладкого перца;
    • лук – 2 штуки;
    • стакан зеленого горошка;
    • немного растительного масла;
    • соль поваренная на свой вкус;
    • приправа для рыбы.

    Время приготовления – 1 час 20 минут.

    Калорийность – 145 ккал.

    Приступаем к приготовлению:

    1. Рыбу нужно хорошо сполоснуть в прохладной водой и протереть. Тушка у нас уже предварительно очищена;
    2. Делаем надрезы поперек хребта на расстоянии 4 см;
    3. Посыпаем рыбу солью и приправами;
    4. Оставляем промариноваться сома на 2 часа. За это время он пропитается ароматами приправ; рыбу мариновать
    5. Тем временем очищаем лук, морковь, болгарский перец. Из перца следует вынуть все семечки;
    6. Лук следует нарезать половинками колец;
      Морковку рубим кружочками;
    7. Болгарский перец шинкуем полукольцами;
    8. Выкладываем внутрь тушки кусочки лука, моркови, зеленый горошек, болгарский перец; нарезать перец
    9. Сбрызгиваем противень растительным маслом и выкладываем на него оставшиеся кусочки лука, моркови, болгарского перца;
    10. Прогреваем духовку до 180 градусов и убираем туда противень со всеми компонентами; выложить овощи
    11. Оставляем рыбу запекаться в течение 40-45 минут;
    12. После этого вынимаем сома с овощами и выкладываем на большую тарелку. рыба готова

    Сом, запеченный с сыром и сливками

    Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

    • тушка сома на 4-5 килограмм;
    • сливки – полтора стакана;
    • 350 грамм сырного продукта;
    • немного приправы смеси перцев;
    • 3 головки лука;
    • соль на свой вкус;
    • несколько веточек петрушки и укропа.

    Время приготовления – 1 час 15 минут.

    Калорийность — 175 ккал

    Как нужно готовить:

    сом в сливках

    1. Для начала нужно очистить сома от слизи, промыть и выпотрошить от внутренностей;
    2. Голову и хвост нужно срезать, эти элементы нам не понадобятся;
    3. Тушку нужно нарезать на порционные кусочки;
    4. С лука удаляем шкурку и рубим на полукольца;
    5. Зелень промываем и рубим на мелкие кусочки;
    6. Кусочек сыра нужно протереть на терке с крупными зубцами;
    7. Кусочки рыбы необходимо посыпать солью и натереть приправами;
    8. На поверхность противня стелим фольгу, которую предварительно складываем в 4 слоя;
    9. Выкладываем на фольгу кусочки сома;
    10. Выкладываем сверху сома кусочки лука;
    11. Все компоненты заливаем сливками и посыпаем тертым сыром;
    12. Закрываем рыбу со всеми ингредиентами фольгой со всех сторон;
    13. Прогреваем духовку до 200 градусов;
    14. Убираем в духовку противень с сомом и оставляем запекаться в течение 40 минут;
    15. Минут за 10 до конца запекания, нужно открыть фольгу, посыпаем все порубленной зеленью;
    16. Готовую рыбу с заливкой из сливок и сыра выкладываем на большую тарелку и подаем на стол.

    Стейки сома с картошкой и помидорами

    Какие компоненты будут нужны для приготовления:

    • сом – тушка на 3-4 килограмма;
    • килограмм картофеля;
    • 3-4 помидора;
    • кусочек сырного продукта на 250 грамм;
    • пучок из веточек петрушки и укропа;
    • 4 большие ложки майонеза;
    • половинка лимона;
    • лук – 3 головки;
    • соль поваренная;
    • специи на свой вкус;
    • немного растительного масла.

    Время приготовления -1 час 30 минут.

    Калорийность – 190 ккал.

    Рецепт приготовления пошагово:

    1. Для начала нужно разделать рыбу. Она у нас предварительно очищена от слизи и внутренностей;
    2. Сом разрезаем вдоль на две части и очищаем по возможности от костей;
    3. Каждую часть нарезаем стейками;
    4. Выкладываем кусочки рыбы в емкость, посыпаем солью, специями и поливаем соком лимона. Оставляем мариноваться на несколько часов;
    5. Тем временем очищаем картофель от шкурки, промываем и нарезаем кружочками;
    6. Помидоры промываем и также режем кружочками;
    7. Лук чистим от шелухи и нарезаем кольцами;
    8. Противень смазываем растительным маслом;
    9. Выкладываем на противень слой картофеля, посыпаем солью и смазываем майонезом;
    10. Поверх картофеля кладем лук;
    11. Далее на лук выкладываем стейки сома и между ними вставляем кружочки помидоров;
    12. Смазываем остатками майонеза рыбу;
    13. Прогреваем духовку до 180 градусов и убираем туда противень;
    14. Выпекаем все в течение 40 минут;
    15. Минут за 10 до окончания посыпаем все тертым сыром и порубленной зеленью;
    16. Готовые стейки с помидорами и картофелем вынимаем из духовки, выкладываем на тарелку и подаем на стол.

    Маленькие хитрости

    • желательно предварительно рыбу промариновать в специях и соке лимона. Мариновать нужно в течение 2-3 часов, это сделает мясо более сочным и ароматным;
    • запекать рыбу можно в фольге, рукаве или на подложке из овощей;
    • готовить сома можно как в целом виде, так и в виде кусочков;
    • подавать можно с гарниром из запеченного картофеля или отварного риса.

    Запеченный сом в духовке станет прекрасным угощением как для повседневного меню для всей семьи, так и для праздничного стола. Эта рыба понравится всем без исключения. Ее аромат во время запекания сманит всех к столу и ваши члены семьи будут с нетерпением ждать, когда она будет готова.

    Оценить статью:

    4

    Facebook

    Twitter

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+

    Что еще почитать:

    notefood.ru

    Рецепт: Сом, запеченный с овощами

    Какой рыбак не мечтает хоть когда-нибудь поймать сома. Ведь эта рыба может достигать 300 кг и живет до 80 лет, поэтому считается, что добыча сома является прерогативой исключительно рыбалок-профессионалов.
    Но кроме того, рыба сом имеет очень полезное для человека мясо, основным компонентом которого является белок. Кроме того, в мясе сома содержатся аминокислоты и витамины А, РР, В1, В12, В6, В2, С, Е,  а также целый комплекс минеральных веществ – кальций, магний, натрий, калий, фосфор, сера, цинк, фтор, йод и многие другие. Калорийность сома составляет в среднем 115 ккал на 100 г.
    Рыба сом считается универсальным продуктом — она пригодна для использования как в лечебных диетах, диетах для похудения, так и для включения в рацион лиц, нуждающихся в большом поступлении энергии. Низкая калорийность сома, польза его мяса делают этот продукт одновременно диетическим и питательным блюдом.

    Ингредиенты: 

    Тушка (или часть тушки) сома – 1 кг
    Картофель  – 3-4 шт.
    Лук  – 1-2 шт.
    Помидоры –2 шт.
    Морковь —  1 шт.
    Оливковое масло — 1 ст. ложка
    Лимон – ½
    Розмарин  — 2 маленьких веточки свежего или 1 ч. ожка сухого
    Черный молотый перец
    Соль по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Рыбу при необходимости выпотрошить, помыть, срезать плавники, и, если тушка с головой, – голову (они могут быть использованы для ухи), порезать на порционные кусочки.

      Фото: рыбу порезать на куски

    2. Рыбу сложить в глубокую миску, посолить, поперчить, выжать сок из половины лимона, добавить измельченный розмарин, все хорошо перемешать и оставить на несколько минут, чтобы рыба промариновалась.
    3. Пока маринуется рыба, чистим и нарезаем  овощи: картофель – кубиками, лук – полукольцами, помидоры – тонкими пластинами, морковь – кружочками и полукружочками.

      ФОто: Нарезаем овощи

    4. Сыр натираем на терку.

      Фото: Натираем сыр

    5. Картошку складываем в отдельную миску, солим перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем. Форму для запекания застилаем фольгой, с обеих сторон оставляем концы, чтобы они полностью закрыли содержимое формы. Выкладываем слоями – картошка, морковь, лук.

      Фото: выкладываем овощи в форму

    6. Сверху на овощи выкладываем рыбу,  помидоры, и порезанный на дольки лимон, из которого выдавливали сок (ну не выбрасывать же).

      Фото: выкладываем рыбу поверх овощей

    7. Посыпаем  тертым сыром.

      Фото: Посыпаем сыром

    8. Аккуратно закрываем форму фольгой и ставим в духовку. У меня запекалось 1 час 20 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь по готовности картошки.

      Фото: Сом, запеченный с овощами готов!

    Приятного аппетита!

    Вконтакте

    Facebook

    Twitter

    Google+

    Pinterest

    health-food.club

    Сом, запеченный в духовке — рецепт с фото пошагово

    26 апреля 2019 2 2039 1

    Сом, запеченный в духовке

    Порций:

    4 человека

    Калорийность на 100 гр.:

    114 ККал

    Время приготовления:

    40 мин.

    Сложность:

    Простой

    Готовить сома одно удовольствие. Рыбная тушка лишена чешуи, имеет минимальное количество костей, у нее очень нежное белое мясо, при этом достаточно жирное, а самое главное, его много, поскольку сом — это крупная рыба. Блюда с ним пестрят своим разнообразием рецептов. Рыбу можно жарить на открытом огне, тушить на пару или запекать в духовке, готовить в целом виде или резать на куски. Мягкое мясо сома отменно само по себе, однако в сочетании с овощами вкус его точно заиграет по-новому.

    Сегодня запекаем крупный стейк сома в духовке. Он будет дополняться овощами, сыром и специями. Такое блюдо достойно смотрится на любом праздничном столе.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Стейк сома

    1 шт.

    Картофель

    1 шт.

    Сыр твердый

    100 г

    Растительное масло

    1 ст.л.

    Розмарин

    0.3 ч.л.

    Петрушка сухая

    0.3 ч.л.

    Соль, перец

    по вкусу

    Шаг 1 из 9

    Продукты

    Подготовьте все необходимые продукты по списку. При необходимости почистите рыбу. Я использовала уже очищенный от внутренностей стейк сома большого размера.

    Шаг 2 из 9

    Рыба в миске

    Ополосните рыбу и хорошо промокните салфеткой влагу сверху. Уложите ее в глубокую миску, присыпьте солью и перцем с обеих сторон. Соли я использовала примерно 1 чайную ложку. Сверху стейк полейте свежевыжатым соком лимона, предварительно удалив все косточки из цитруса.

    Рыбу прикройте марлей и маринуйте 30 минут. За этот период кусок один раз переверните.

    Шаг 3 из 9

    Картошка

    Тем временем подготовьте овощи. Картофель очистите от верхнего слоя, ополосните. Клубень разрежьте пополам, после нарежьте тонкими слайсами. Ломтики картофеля обязательно должны быть тонкими, иначе за период запекания рыбы они не успеют приготовиться.

    Форму для запекания или обычную чугунную сковороду без ручки смажьте растительным маслом. На дно уложите пластинки картофеля, притрусите их солью и перцем.


    Шаг 4 из 9

    Лук с морковью

    Лук и морковь почистите, ополосните. Морковь нарежьте кружочками, лук — длинными перьями. Овощи закиньте в емкость сверху на картофель, равномерно распределив их.

    Шаг 5 из 9

    Укладка сома

    Промаринованный кусок сома уложите на «подушку» из овощей. Рыбу сбрызните небольшим количеством масла, присыпьте тимьяном, розмарином и сухой петрушкой. Воду добавлять не нужно, овощи будут томиться в собственном соку.

    Шаг 6 из 9

    Посыпка сырной соломкой

    Сыр натрите на крупной терке. Сырной стружкой засыпьте содержимое емкости.


    Шаг 7 из 9

    Укрытие фольгой

    Рыбу с овощами перед отправкой в духовку закройте фольгой. Духовку разогрейте заранее до температуры 180 градусов, внутрь загрузите емкость.

    Примерное время запекания — 30 минут. За 10 минут до конца процесса уберите фольгу, чтобы рыба приобрела красивый румяный цвет.

    Шаг 8 из 9

    Запеченный сом на овощной подушке под сыром

    После остывания запеченного сома с овощами можно подавать на стол. Немного присыпьте блюдо свежей зеленью, сбрызните соком лимона.

    Шаг 9 из 9

    Вкусная рыба с овощами из духовки

    Приятного аппетита!


    Вкусная рыба с овощами из духовки

    1 Лайк автору

    В книгу рецептов

    Поделиться с друзьями:

    Поделиться вконтакте

    Похожие рецепты

    Это интересно

    Вкусная рыба с овощами из духовки ТОП-6 причин есть хурму каждый день и в чем ее польза Вкусная рыба с овощами из духовки 7 причин начать есть гречку

    vilkin.pro

    Рецепт сом запеченный в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав «сом запеченный в духовке».

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
    Калорийность112.8 кКал1684 кКал6.7%5.9%1493 г
    Белки16.8 г76 г22.1%19.6%452 г
    Жиры5 г56 г8.9%7.9%1120 г
    Углеводы0.1 г219 г219000 г
    Пищевые волокна0.1 г20 г0.5%0.4%20000 г
    Вода75 г2273 г3.3%2.9%3031 г
    Витамины
    Витамин А, РЭ9.8 мкг900 мкг1.1%1%9184 г
    Витамин В1, тиамин0.186 мг1.5 мг12.4%11%806 г
    Витамин В2, рибофлавин0.118 мг1.8 мг6.6%5.9%1525 г
    Витамин В4, холин0.03 мг500 мг1666667 г
    Витамин В6, пиридоксин0.001 мг2 мг0.1%0.1%200000 г
    Витамин В9, фолаты0.027 мкг400 мкг1481481 г
    Витамин C, аскорбиновая1.23 мг90 мг1.4%1.2%7317 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.977 мг15 мг6.5%5.8%1535 г
    Витамин К, филлохинон0.4 мкг120 мкг0.3%0.3%30000 г
    Витамин РР, НЭ5.1715 мг20 мг25.9%23%387 г
    Макроэлементы
    Калий, K237.57 мг2500 мг9.5%8.4%1052 г
    Кальций, Ca50.45 мг1000 мг5%4.4%1982 г
    Магний, Mg20.04 мг400 мг5%4.4%1996 г
    Натрий, Na907.87 мг1300 мг69.8%61.9%143 г
    Сера, S175.53 мг1000 мг17.6%15.6%570 г
    Фосфор, Ph205.2 мг800 мг25.7%22.8%390 г
    Хлор, Cl48.76 мг2300 мг2.1%1.9%4717 г
    Микроэлементы
    Железо, Fe1.059 мг18 мг5.9%5.2%1700 г
    Йод, I4.88 мкг150 мкг3.3%2.9%3074 г
    Кобальт, Co19.504 мкг10 мкг195%172.9%51 г
    Марганец, Mn0.0757 мг2 мг3.8%3.4%2642 г
    Медь, Cu62.17 мкг1000 мкг6.2%5.5%1608 г
    Молибден, Mo3.901 мкг70 мкг5.6%5%1794 г
    Селен, Se0.01 мкг55 мкг550000 г
    Фтор, F24.51 мкг4000 мкг0.6%0.5%16320 г
    Хром, Cr53.63 мкг50 мкг107.3%95.1%93 г
    Цинк, Zn0.4448 мг12 мг3.7%3.3%2698 г
    Стеролы (стерины)
    Холестерин68.3 мгmax 300 мг

    Энергетическая ценность сом запеченный в духовке составляет 112,8 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    health-diet.ru