Правильная диета при колите с запорами является основой лечения патологии. Если при данном недуге не изменить привычный режим питания и не перебрать сам рацион, то проблемы с кишечником будут присутствовать постоянно.
Что же такое колит
Под таким недугом, как колит подразумевается воспалительный процесс в толстой кишке. Данный патологический процесс всегда сопровождается нарушениями в системе опорожнения, что чаще всего проявляется запорами.
Anonymous Vote
Sign in with WordPress
Развиться колит может по нескольким причинам, среди которых стоит отметить:
инфекционное поражение кишечника;
пищевое отравление;
врождённые патологии кишечника;
слабая иммунная система;
частые стрессы;
токсическое отравление;
лекарственное влияние;
механические повреждения толстой кишки.
Также к развитию воспаления в толстой кишке часто приводит злоупотребление фаст-фудом, нерегулярное питание и несбалансированный рацион. И если в дальнейшем не изменить вкусовые пристрастия, то колит всегда будет сопровождаться проблемами с испражнением. По этой причине диета при колите кишечника с запорами — важный аспект терапии.
Иногда на возникновение воспалительного процесса влияет сразу несколько из вышеперечисленных факторов. Такой колит называют комбинированным, а его лечение имеет свои особенности. Но даже в этом случае питанию уделяется много внимания, так как его корректировка является обязательной.
Колит как причина запоров
Воспаление толстой кишки сопровождается размножением патогенной микрофлоры, что способствует гибели полезных бактерий. Этот фактор является, пожалуй, наиболее частой причиной дисфункции кишечника.
Кроме того, при неправильном лечении колита либо полном его отсутствии недуг усугубляется следующими осложнениями:
обезвоживание;
интоксикация;
развитие дисбактериоза;
перфорация кишечника.
Всё это способствует появлению запоров, часто характеризующихся хроническим характером протекания. О начавшихся проблемах со стулом при колите свидетельствуют такие симптомы, как:
вздутие живота;
колика;
урчание;
периодические позывы к дефекации, сопровождающиеся схваткообразными болями и часто заканчивающиеся безрезультатно;
частичное опорожнение кишечника;
наличие слизи в каловых массах.
Возобновить стул при колите можно только при помощи правильно подобранной терапии. Обычно она состоит из приёма антибиотиков широкого спектра, обезболивающих, препаратов, восстанавливающих здоровую микрофлору кишечника, и корректировки питания.
Диета при хроническом колите кишечника с запорами должна длиться до полного выздоровления. Нельзя возвращаться к привычному рациону как только дефекация возобновится. В противном случае проблемы с испражнением возобновятся на следующий же день.
Питание и диета при колите с запорами
Что представляет собой диета при колите с запором? Меню при начальной стадии воспалительного процесса рацион следует дополнить продуктами, имеющими послабляющий эффект. Кроме того, важно следить за питьевым режимом. Вода помогает вымывать из стенок кишечника вредные микроорганизмы и не допускает затвердения каловых масс.
Вводить новый рацион необходимо постепенно. Нельзя резко переходить на диетическое питание, так как это также может поспособствовать развитию запора.
В рацион следует обязательно включить кисломолочные продукты и бифидойогурты. Они помогают повреждённой флоре бороться с патогенной средой и обеспечивают мягкий выход экскрементов.
Диета при хроническом колите с запорами подразумевает полный отказ от продуктов, повышающих образование газов и скрепляющие кишечник. Исключить следует:
жареные блюда;
свинину;
жирную рыбу;
молоко и твёрдый сыр;
сливы и груши;
кисель;
картофель;
бобовые.
Также при колите, усугублённым проблемным стулом, необходимо сократить потребление кофе, крепкого чая и всё то, что содержит в себе какао.
Профилактика запоров при колите
Лучшая профилактика проблем с испражнением при колите — своевременное лечение воспалительного процесса. Но если купировать недуг вовремя не удалось и он перерос в хроническую форму, тогда остаётся правильное питание.
Основу такого питания составляет клетчатка и отруби. Поэтому рацион следует дополнить большим количеством овощей и фруктов. Особенно полезным при запорах является отварная свёкла, морковь и тыква.
Что включает в себя диета при колите кишечника с запорами? Меню должно быть не только направлено на послабление кишечника, но и быть полноценным. В противном случае у человека снизится иммунитет, что усугубит основное заболевание. Поэтому составлять диетический рацион лучше всего вместе со специалистом.
Диета при колите кишечника с запорами: рекомендации и рецепты
Колит – это воспалительное заболевание толстого кишечника. Сопровождается патология нарушением процесса опорожнения. Его последствия могут повлиять на состояние всего организма. Важно начать лечение на начальной стадии заболевания, и основой терапии является диета при колите кишечника с запорами.
Что такое колит
Основная причина дисфункций кишечника – развитие патогенной микрофлоры и гибель полезных бактерий. Причины заболевания: бактериальная инфекция, эндогенная или экзогенная интоксикация. Спровоцировать колит могут такие болезни и патологические состояния:
Терапией колита занимается врач гастроэнтеролог. Острая форма болезни имеет бурное развитие, но легко поддается лечению. Неправильный подход к решению проблемы, игнорирование симптомов приводит к переходу патологии в хроническую форму.
Проявляется колит воспалительно-дистрофическими изменениями слизистой кишечника с нарушением функций. Длительный вялотекущий процесс сопровождается метеоризмом, запорами, чередующимися с диареей. Кроме того, наблюдаются колики, урчание.
Соблюдение принципов лечебного питания – залог эффективного лечения при патологиях системы пищеварения, особенно обостренных.
Диета при колите с запорами назначается в составе комплексной терапии. Щадящее питание нужно для того, чтобы организм не тратил лишних усилий на переваривание и усваивание «тяжелой» пищи. К тому же некоторые продукты могут раздражать и без того воспаленную слизистую ЖКТ.
Основы режима питания
Колит может быть самостоятельным заболеванием, одним из симптомов гастрита или проявляться при энтероколите (воспалении тонкого кишечника). Задача диеты – не допустить механического и химического раздражения желудка и кишечника в процессе пищеварения. Есть несколько общих правил, которыми следует руководствоваться независимо от формы колита:
соблюдать режим питания;
составлять сбалансированное и разнообразное меню;
все продукты подвергать кулинарной обработке;
готовые блюда употреблять только в теплом виде;
в меню должно присутствовать минимальное количество растительной клетчатки;
снизить содержание соли;
употреблять жидкости не менее 2 литров в день.
При колите рекомендуется питание пониженной калорийности (2150–2500 Ккалорий) с ограничением жиров и углеводов. Белок должен присутствовать в достаточном количестве.
Диета №4
Показана при острых энтероколитах, обостренных хронических, после водно-солевой диеты. Прописывается лечебное питание, чтобы устранить воспаление, восстановить функции ЖКТ, уменьшить активность гнилостных процессов в кишечнике.
Энергетическая ценность составляет 2050 Ккалорий, суточная норма в соответствии с диетой содержит 100 г белка, жира 70, углеводов 250, допустимо использовать 10 г соли.
Блюда готовят на пару или варят. Принимают пищу теплой в протертом виде, 5–6 раз в сутки.
Диета №4а
Назначается диета 4а, когда больной идет на поправку после обостренного хронического колита. Суточная калорийность может быть увеличена до 3000 Кккал. Разрешаются блюда с высоким содержанием белка и солей кальция.
Из рациона исключают блюда, стимулирующие синтез желудочного сока. При хроническом заболевании запрещены злаки в любом виде.
Диета при колитах с запорами
В рацион добавляют клетчатку. Фрукты и овощи улучшают кишечную перистальтику, но употреблять их нужно в вареном и протертом виде. Диета при хроническом колите с запорами исключает продукты, усиливающие желудочную секрецию, повышающие брожение.
Диета при спастическом колите
В пищу используют только натуральные продукты. Полностью исключают из рациона консервы с химическими добавками, красителями, ароматизаторами, острые приправы и соусы. Если спастический колит с запором без проявлений гастрита, в рацион можно включить немного сырых овощей и фруктов, приготовленные из них соки. При спастическом колите с запором помогут справиться сухофрукты.
Питание при хроническом колите с диареей
Цель такого рациона – не допустить возникновения бродильных процессов, свести к минимуму механическое и химическое воздействие на больной кишечник. В рационе ограничивают жиры и углеводы, исключают клетчатку. При раздраженном кишечнике запрещены острые и копченые блюда, нельзя пить молоко. Пищу принимают небольшими порциями шесть раз в день.
Диета при язвенном колите
Язвенный колит (неспецифический) или НЯК – тяжелая патология толстого кишечника. Особую опасность представляют угроза кровотечения, анемия.
При язвенном колите возникают дефекты в стенке кишки. Болезнь характеризуется обострениями и периодами ремиссии. В острой фазе при кровотечении пациент теряет много белка, и диетологи рекомендуют соблюдать элементную диету.
Чтобы разгрузить воспаленную область толстой кишки, в организм вводят аминокислоты, витамины, минералы, глюкозу в виде готовых питательных смесей. Полезные вещества всасываются в верхних отделах тонкого кишечника. Это позволяет разгрузить воспаленную область толстой кишки при язвенном колите.
Больным требуется максимально щадящее питание. Все продукты подвергают тепловой обработке и используют в протертом виде.
Какие продукты можно есть при колите
Первые блюда – только на воде, слабом мясном или рыбном бульоне. Разрешено добавить измельченное мясо, кнели, немного протертых овощей. Рекомендуют употреблять нежирное мясо – говядину, телятину, индейку, курицу (без кожи).
На второе из мяса делают паровые котлеты, фрикадельки с добавлением риса. Можно есть до двух яиц в день – всмятку, омлет на пару – яичные хлопья добавляют в суп. Разрешается нежирная отварная, паровая или заливная рыба. В качестве гарнира подают протертые каши – рисовую, гречневую, овсяную. Хлеб лучше брать вчерашний, можно сухарики, галетное печенье. Допускается использовать 5 г сливочного масла на одно блюдо.
Из молочных продуктов разрешены свежий некислый творог, каши на воде с добавлением небольшого количества молока. Ягоды и фрукты используют для компотов, киселей, морсов. Разрешены травяные чаи, настои лекарственных растений, отвар шиповника, негазированная вода, зеленый и черный чай. Готовят соки из сладких ягод, но пьют их разведенными.
Запрещенные продукты
Чтобы лечение было эффективным, следует придерживаться подобранной доктором диеты, не создавать дополнительную нагрузку на кишечник. При колите исключают свежие овощи, цельнозерновой и ржаной хлеб, отруби. Из напитков запрещена газированная вода и квас, а также виноградный сок. Эти продукты плохо перевариваются и травмируют кишечник.
Из меню придется исключить блюда, раздражающие слизистую.
Запрещены жирные наваристые бульоны, любая колбаса, консервы – особенно это важно при панкреатите. При обострении не рекомендованы первые блюда с цельными крупами (перловой, ячневой, пшеничной), с макаронами и овощами, а также молочные супы, рассольник, окрошка. Полностью исключают из меню фасоль, горох и другие бобовые (особенно это важно для больных, страдающих метеоризмом).
При колитах с диареей не разрешены капуста, свекла, огурцы. Раздражает кишечник редька, редиска, репа, брюква. Не рекомендованы блюда с грибами, луком, шпинатом, а также борщи и супы со щавелем. При спастическом колите количество продуктов, богатых клетчаткой (овощи), можно увеличить.
Цельное молоко, жирную сметану и сливки исключают из питания. Под запретом также мучные изделия и выпечка. Мед, варенье, другие сладости вызывают брожение и вздутие кишечника – от них необходимо отказаться.
Примерное меню при колите
При хроническом колите придерживаться диеты следует длительно. После стихания симптомов вводить новые блюда в рацион нужно с осторожностью и постепенно. Чтобы обеспечить вкусное и разнообразное питание, можно составить меню сразу на несколько дней. Качество и рецепты блюд контролирует врач диетолог.
Куриный суп
Чтобы приготовить суп-пюре из курицы, птицу нужно отварить, отделить от костей, мясо пропустить через мясорубку. Муку (2 ст. ложки) довести на сковороде до кремового цвета, разбавить бульоном, проварить 20 минут. Готовый соус протереть через сито, добавить измельченное мясо. Суп довести до кипения, заправить солью, сливочным маслом и яичными желтками с молоком. К супу подать гренки.
Фрикадельки
Мясные фрикадельки с рисом готовят на пару. Для этого говяжий фарш и сваренный, протертый рис нужно посолить и тщательно перемешать. Сформировать шарики и довести до готовности в пароварке.
Смородиновый кисель
Для приготовления киселя черную смородину протереть и отжать сок через сито. Мезгу проварить, процедить, добавить сахар. В горячий отвар влить сок с крахмалом, довести до кипения.
Прежде чем составлять диету и придерживаться ее, нужно проконсультироваться с врачом. Рацион подбирается индивидуально в зависимости от сложности заболевания и общего состояния больного. Строгое соблюдение диеты способствует устранению острых и хронических проявлений колита.
Диета при колите с запорами и хроническом колите
диета при колите
Роль диеты недооценима при колите. Соблюдение определенных принципов питания является важным компонентом результативного лечения, как и при других заболеваниях органов пищеварительной системы, что особенно важно в период обострения воспалительного процесса.
Во-первых, необходимо довести количество приемов пищи до шести. Порции не должны быть большими, а продукты не должны быть твердыми и слишком сухими, иначе механического повреждения стенок кишечника не избежать.
Во-вторых, необходимо уменьшить потребление пищи, богатой углеводами при остром колите. Для восстановления организму необходимо определенное количество белков (до 120 г) и жиров (до 100 г) в ежедневном рационе.
Диета при хроническом колите
При хроническом колите диета включает:
пшеничный хлеб 12 часовой давности,
несдобное печенье,
небольшое количество сметаны,
мягкий сыр, не содержащий специи,
кефир,
простокваша,
бисквит.
Пища должна быть теплой. На этапе затухания болевых ощущений в период острого воспалительного процесса допускается включить в рацион паровые или слабо обжаренные котлеты, вареное мясо, фрикадельки, тефтели, протертые каши на воде или с незначительным добавлением молока, крупяные супы на слабом рыбном или мясном бульоне.
В пищу разрешается добавлять небольшое количество сливочного масла. Поэтапно можно вводить в употребление фрукты и овощи в протертом или отварном виде, кисели и компоты из сладких ягод, зелень.
Протирание пищи постепенно сводят на нет, по мере выздоровления и улучшения состояния пациента. При увеличении в ежедневном рационе белков в количестве до 150 г с одновременным воздержанием от употребления мучных изделий и сладостей, отмечается положительная динамика в излечении хронического колита.
В особо тяжелых формах колита, при пораженных желудке и пищеводе, необходимо использовать только пищу в протертом виде, которую вводят через специальный зонд непосредственно в двенадцатиперстную кишку. Молоко и молочные продукты при язвенном и неспецифическом колите полностью исключают из рациона питания.
Подобные ограничения нередко способствуют полному выздоровлению пациента без использования дополнительных методов терапии.
Диета при колите с запорами
Если больного беспокоят частые запоры, в его рацион необходимо ввести потребление клетчатки. Процесс переваривания пищи активизируется именно за счет клетчатки. Фрукты и овощи содержат большое ее количество, однако их необходимо употреблять в отварном или протертом виде, так как стенка кишечника может травмироваться их грубыми растительными волокнами. Томление на пару или отваривание в воде — предпочтительные способы приготовления пищи. Консистенция блюд должна быть протертой, жидкой или полужидкой.
Ежедневный рацион характерен для диеты при язве желудка. При этом необходимо исключить продукты, усиливающие секрецию пищеварительных желез. Важно принимать пищу в одно и то же время — соблюдать режим питания. Необходимо исключить продукты, стимулирующие процессы брожения и гниения.
Соль не должна превышать 10 г от суточного объема потребляемой пищи. Необходимо включить в ежедневный рацион витамины и минеральные вещества, а также ежедневно потреблять достаточное количество жидкости.
Что касается десертных блюд — необходимо исключить ягоды и фрукты в необработанном виде, шоколад, мороженое, крема. Разрешаются кисели, желе, компоты, муссы из ягод и сухофруктов.
Видео — диета при хроническом колите и колите с запорами
Понравилась статья? Поделись с друзьями!
Лечение хронического колита с запорами
Колит является достаточно распространенной болезнью и характеризуется общей категорией расстройств, тесно связанных с воспалением слизистой оболочки толстой кишки. Основной причиной, вследствие которой возникает данная болезнь, является окончившаяся острая дизентерия.
Колит лечится с помощью специального диетического питания назначенного врачом, рацион которой включает потребление натуральных продуктов с большим содержанием белков и углеводов, таких как овощи и фрукты. Не переваренные части этой пищи формируют кислоты и газы, стимулирующие сокращение толстой кишки.
Общая характеристика и сопутствующие возникновению причины
Колит — воспаление слизистой оболочки кишечника.
Слово «Колит» в переводе с греческого означает «kolon» (толстая кишка) и «itis» (воспалительный процесс).
Колит – это расстройство организма, при котором слизистая оболочка толстой кишки начинает гнить и воспаляться.
Наиболее высокую восприимчивость к этому расстройству имеют люди в среднем от 25 до 60 лет.
Формально каждый второй пациент с заболеванием органов пищеварительного тракта имеет колит. Колит может протекать в острой или хронической форме.
Главная причина формирования колита — повышение в толстой кишке патогенных (негативных) бактерий. Они препятствуют естественному процессу функционирования толстой кишки и перевариванию остатков пищи, вызывая раздражение и воспаления стенок кишечника. Появление патогенной микрофлоры может быть вызвано:
Желчнокаменный холецистит – это болезнь нарушенного холестеринового обмена. Поэтому целью диетического питания является снижение холестерин в крови, уменьшение количества жиров и легкоусвояемых углеводов, снижение веса при его избытке, устранение застоя желчи. Этим требованиям отвечает диета № 5 по Певзнеру. Основные правила:
Дробное питание небольшими порциями. Лучшим стимулятором выделения желчи из желчного пузыря является еда. Прием пищи от 5 раз в день.
Для снятия спазма протоков обязательна теплая пища.
Минеральная вода (типа Трускавецкой или Ессентуки №17) за полчаса до еды 100 мл подогретой до температуры 35 градусов. Общий объем питьевой воды должен быть не меньше двух литров, так как вода снижает концентрацию желчи.
Холестерин не должен поступать с продуктами питания. Поэтому запрещены: жирное мясо, печень трески, мозги. А также сало, баранина, говяжий жир, печень и сердце.
Для выведения из организма холестерина нужны продукты с магнием – каши из овса, гречки, пшена, бобовые (вне обострения), овощи, фрукты.
Желчные кислоты могут растворять жиры. Их выработку стимулируют рыба, мясо, творог, белок яиц, растительное масло.
Предотвратить образование камней помогает витамин А, который содержится в рыбе и сливках. Каротин (провитамин А) есть в тыкве, моркови, кураге и петрушке.
Желчь должна быть щелочной реакции, чтобы холестерин не выпадал в осадок. Для этого нужен кальций из творога, кефира, йогурта и овощи, ягоды, фрукты.
Нужно избегать запоров. Стимулируют кишечник свекла, чернослив, мед, тыква. А также сливы, абрикосы, свежий кефир, простокваша и йогурт.
Читайте также: Диета после операции на желчном пузыре: предотвращение появления новых камней в протоках
Запрещенные продукты при болезнях желчного пузыря
Колбасы запрещены при жкб (фото: www.chaechka.ru)
На всех стадиях болезни вводится ограничение на продукты, которые чрезмерно раздражают желчный пузырь, а имеющийся камень может спровоцировать обострение в виде болевого приступа и закупорки общего желчного протока. Диета при холецистите желчного пузыря исключает употребление:
Мучных изделий – сдобы, слоеного теста, всей свежей выпечки.
Мясных, грибных или рыбных наваров.
Любой жареной, жирной или острой пищи.
Жира говяжьего, свиного, сала, маргарина.
Печени, мозгов, почек, сердца.
Колбасы, копченого и вяленого мяса, сосисок и сарделек.
Кондитерских изделий, тортов с кремом, шоколада, какао.
Любых покупных соусов, хрена, уксуса, перца.
Диета 5в и 5а при обострении холецистита
В острую стадию полезны овощные супы-пюре (фото: www.ivona.bigmir.net)
При остром холецистите или в период обострения хронического нужно на некоторое время перейти на голодную диету для того, чтобы разгрузить желчный пузырь. Разрешены только теплые напитки в виде слабого чая, разведенных некислых соков, минеральной воды.
Затем больных переводят на щадящую противовоспалительную диету. Это лечебный диетический рацион №5в. Вся пища – овощные супы, протертые отварные и мясные блюда, измельченные каши, овощные пюре. Разрешаются также белковые омлеты и протертый творог.
Для примера можно составить из этих продуктов такое меню:
Завтрак: каша из овсяных хлопьев с тыквенным пюре, яблочный сок, разбавленный. Второй завтрак: печеное яблоко и кисель. Обед: суп – пюре из цветной капусты и картофеля, куриное суфле, гречневая каша протертая. Полдник: творог с морковным пюре, компот. Ужин: суфле из судака и протертый цуккини, слабый чай. Перед сном: сухари и простокваша.
После улучшения самочувствия и стабилизации показателей диагностики пациентам назначают расширенный и более полноценный рацион – диету № 5а. В ней сохраняется щадящее действие на желчный пузырь, но увеличивается содержание белка, жира и сложных углеводов. Пища принимается не менее пяти раз в день, в измельченном виде. Можно есть хлеб из пшеничной муки 2 сорта, неострый сыр, свеклу, фрукты, добавлять в готовые блюда ложку нежирной сметаны, 30 г масла в сутки. Можно придерживаться такого меню:
Завтрак: рисовая каша с яблоками, кисель. Второй завтрак: творожный десерт из протертого творога и кураги, компот. Обед: суп манный с цветной капустой, суфле из трески с протертой гречневой кашей. Полдник: белковый омлет с адыгейским сыром, хлеб, чай с молоком. Ужин: котлеты паровые из индейки, пюре из кабачка и картофеля, компот. Перед сном: печенье галетное и кефир.
Читайте также: Диета при желчнокаменной болезни в период обострения — до и после холецистэктомии
Разрешенные продукты и меню диеты №5
Настой шиповника обладает желчегонным действием (фото: www.medweb.ru)
Желчнокаменный холецистит вне стадии обострения лечится обычно в домашних условиях, рацион расширяется за счет добавления продуктов и способов кулинарной обработки. Такой диеты нужно придерживаться длительно, не менее года. В рацион входят:
Супы из овощей и круп, борщ и щи вегетарианские. Можно готовить молочные супы с макаронными изделиями.
Из мясного фарша готовят фрикадельки, котлеты, мясо можно отваривать, а затем запечь, отварное мясо добавляют в плов, им фаршируют овощи. Используется нежирная говядина, индейка, курица и кролик.
Рыба рекомендована из нежирных сортов: щука, хек, морской или речной окунь, судак. Готовят тефтели, паровые котлеты, кнели или отваривают куском.
Из овощей делают салаты, отваривают или запекают. Лук можно добавить только отварной. Салаты рекомендуется заправлять оливковым маслом, сметаной. Можно есть некислую квашеную капусту, молодой зеленый горошек.
Молочные продукты рекомендуется употреблять в свежем виде, кисломолочные напитки лучше готовить дома. Разрешен творог, кефир, простокваша, йогурт, сметана, неострый сыр.
Из яиц можно приготовить омлет на пару, желтка допустимо добавить в блюдо не больше половины в день.
Крупы разрешены для приготовления каш, запеканок, первых блюд. Особенно рекомендуется гречневая и овсяная, вермишель и макароны можно включать в запеканки или есть в отварном виде.
Из напитков можно чай с молоком, цикорий, соки овощные и фруктовые, готовят настой шиповника. Для этого в термосе стаканом кипятка заливают 10 измельченных плодов на ночь. Пьют по 100 мл.
Фрукты разрешены в свежем виде и в компотах, киселях и муссах.
Из сладкого можно есть зефир, мармелад, мед, сухофрукты и варенье.
Хлеб должен быть вчерашней выпечки, пшеничный. Можно есть сухой бисквит и печенье.
Меню диеты № 5 при желчнокаменной болезни и хроническом холецистите:
Завтрак: гречневая каша с черносливом, компот. Второй завтрак: запеканка творожная с изюмом и цукатами, кисель. Обед: вегетарианский борщ, салат из огурцов, помидоров и феты с зеленью, котлеты из говядины и пшеничная каша. Полдник: тыквенная каша с рисом и кисель. Ужин: отварная треска, винегрет с морской капустой, настой шиповника. Перед сном: йогурт с запаренной курагой.
Читайте также: Специальная диета для лечения желчнокаменной болезни без операции
Магниевая диета, меню
Отруби из овса и гречки богаты магнием (фото: www.xcook.info)
Для больных с хроническим калькулезным холециститом разработана специальная магниевая диета. В рационе используется усиленная доза магния – в четыре раза больше, чем в обычной диете. Диета состоит из трех меню, каждое из которых назначается на 3-4 дня. При её соблюдении снижается спазм желчных протоков, улучшается отток желчи. Она полезна при склонности к запорам. Особенности диеты:
Первые блюда готовятся на отваре отрубей.
В каши добавляются молотые отруби при приготовлении.
Соль поваренная исключается, можно в день 30 г сахара, 250 г хлеба с отрубями.
Бульоны из мяса и рыбы запрещены.
В составе диеты 100 г белка, 450 г углеводов, 80 г жира, 1300 мг магния, витамины А, В1 и аскорбиновая кислота. Общая калорийность в пределах 2850 кКал.
Меню 1
Завтрак: гречневая каша с молотыми и подсушенными овсяными или пшеничными отрубями, чай с долькой лимона. Второй завтрак: салат из сырой моркови с растительным маслом. Обед: борщ вегетарианский, пшенная каша с курагой, шиповника отвар. Полдник: абрикосовый сок. Ужин: творожное суфле и чай с лимоном. Перед сном: отвар шиповника.
Меню 2
Завтрак: каша овсяная на молоке, чай с лимоном. Второй завтрак: запаренный чернослив. Обед: щи вегетарианские, отварная говядина, салат из свеклы отварной с растительным маслом, яблоки. Полдник: тертая морковь с яблоком, шиповника отвар. Ужин: запеканка из гречки и творога, чай с лимоном. Перед сном: сок из моркови.
Меню 3
Завтрак: пшеничная каша, салат из моркови, чай. Второй завтрак: запаренная курага, отвар из ржаных отрубей. Обед: овсяный суп с овощами, курица отварная с тушеной капустой, отвар шиповника. Полдник: яблоки. Ужин: котлеты из моркови и яблок, суфле из творога, чай. Перед сном: томатный сок.
Читайте также: Диета после удаления желчного пузыря: рецепты блюд, меню на неделю
Рецепты блюд при хроническом холецистите и жкб
Винегрет с морской капустой – источник пищевых волокон (фото: www.povar.eu)
Для каждого периода болезни существуют особенности приготовления диетических блюд. Еда обязательно должна быть свежей и аппетитной.
Можно готовить по таким рецептам, описанным ниже.
Суфле из судака (диета № 5в).
Ингредиенты:
300 г филе судака.
50 г молока.
1 ломтик пшеничного хлеба.
Белок яйца.
Приготовление: хлеб размочить в молоке и пропустить через мясорубку вместе с филе. Белок взбить и вмешать в фарш. Поместить в формочки и готовить на пару 25 минут.
Винегрет с морской капустой (диета № 5).
Ингредиенты:
2 шт. картофеля.
1 шт. свеклы среднего размера.
2 шт. моркови.
50 г зеленого горошка, отварного или консервированного.
50 г морской капусты.
1 ст. л. масла растительного.
1 ч. л. лимонного сока.
Приготовление: овощи сварить и нарезать кубиками, морскую капусту промыть. Смешать овощи, горошек и капусту, заправить маслом и соком лимона.
Читайте также: Диета при загибе желчного пузыря у взрослых
Для растворения камней в желчном пузыре есть народные средства, подробнее о которых можно узнать из видео ниже.
hudey.net
Диета при холецистите. Меню питания при лечении острого и хронического холецистита
Закрыть
Болезни
Инфекционные и паразитарные болезни
Новообразования
Болезни крови и кроветворных органов
Болезни эндокринной системы
Психические расстройства
Болезни нервной системы
Болезни глаза
Болезни уха
Болезни системы кровообращения
Болезни органов дыхания
Болезни органов пищеварения
Болезни кожи
Болезни костно-мышечной системы
Болезни мочеполовой системы
Беременность и роды
Болезни плода и новорожденного
Врожденные аномалии (пороки развития)
Травмы и отравления
Симптомы
Системы кровообращения и дыхания
Система пищеварения и брюшная полость
Кожа и подкожная клетчатка
Нервная и костно-мышечная системы
Мочевая система
Восприятие и поведение
Речь и голос
Общие симптомы и признаки
Отклонения от нормы
Диеты
Снижение веса
Лечебные
Быстрые
Для красоты и здоровья
Разгрузочные дни
От профессионалов
Монодиеты
Звездные
На кашах
Овощные
Детокс-диеты
Фруктовые
Модные
Для мужчин
Набор веса
Вегетарианство
Национальные
Лекарства
Антибиотики
Антисептики
Биологически активные добавки
Витамины
Гинекологические
Гормональные
Дерматологические
Диабетические
Для глаз
Для крови
Для нервной системы
Для печени
Для повышения потенции
Для полости рта
Для похудения
Для суставов
Для ушей
Желудочно-кишечные
Кардиологические
Контрацептивы
Мочегонные
Обезболивающие
От аллергии
От кашля
От насморка
Повышение иммунитета
Противовирусные
Противогрибковые
Противомикробные
Противоопухолевые
Противопаразитарные
Противопростудные
Сердечно-сосудистые
Урологические
Другие лекарства
ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Врачи
Клиники
Справочник
Аллергология
Анализы и диагностика
Беременность
Витамины
Вредные привычки
Геронтология (Старение)
Дерматология
Дети
Женское здоровье
Инфекция
Контрацепция
Косметология
Народная медицина
Обзоры заболеваний
Обзоры лекарств
Ортопедия и травматология
Питание
Пластическая хирургия
Процедуры и операции
Психология
Роды и послеродовый период
Сексология
Стоматология
Травы и продукты
Трихология
Другие статьи
Словарь терминов
[А] Абазия .. Ацидоз
[Б] Базофилы .. Булимия
[В] Вазектомия .. Выкидыш
[Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
[Д] Дарсонвализация .. Дофамин
[Е] Еюноскопия
[Ж] Железы .. Жиры
[З] Заместительная гормональная терапия
[И] Игольный тест .. Искусственная кома
[К] Каверна .. Кумарин
[Л] Лапароскоп .. Люмбальная пункция
[М] Магнитотерапия .. Мутация
[Н] Наркоз .. Нистагм
[О] Общий анализ крови .. Отек
[П] Паллиативная помощь .. Пульс
[Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
[С] Секретин .. Сыворотка крови
[Т]
medside.ru
Диета при холецистите — что можно есть, примерное меню и правила питания
Диета при холецистите в период обострения направлена на нормализацию кишечной микрофлоры, улучшение пищеварительных процессов и желчного оттока в воспаленном пузыре и печени. Суть диеты при холецистите желчного пузыря – лечебное питание мелкими порциями, по 5-6 раз в сутки. За основу берут стол номер 5. Требуется изучить перечень разрешенных и запрещенных продуктов, чтобы привести здоровье в порядок.
Причины и признаки возникшего обострения
Чаще всего болезнь возникает по следующим причинам:
Холестаз, возникший на фоне беременности, стрессовых ситуаций и высоких физических нагрузок.
Нарушение режима питания, постоянное переедание, гиподинамия.
Наличие крупных камней, закупоривающих желчные протоки.
Обострение характеризуется резким болевым синдромом со стороны правого подреберья. При воспаленном пузыре и печени возникают рвота, тошнота, нередко с признаками гипертермии и тахикардии. Если камни полностью перекрывают желчную протоку, развиваются колики, затем кожа и слизистые оболочки приобретают желтый оттенок.
Хроническая форма болезни характеризуется постепенным развитием воспаления и усилением симптомов. В правом подреберье возникают тянущие боли, чаще всего после приема пищи. Даже в слабом воспаленном состоянии больного беспокоят метеоризм, вздутие, отрыжка, горечь во рту. Если воспаляется желчный пузырь, значит, вялотекущая болезнь обостряется.
При бескаменной форме (некалькулезной) симптомы проявляются сильными коликами.
Правила питания при воспалении желчного пузыря
Диета номер 5 при холецистите является основой питания и преимущественно назначается лицам, страдающим гепатитами и болезнями желчного пузыря. Назначается при следующих состояниях:
дискинезия желчевыводящих путей;
гепатит вирусного происхождения;
холангит;
желчнокаменная болезнь и ее осложнения.
Диета при воспалении желчного пузыря снижает нагрузку с органов пищеварительного тракта по сравнению с ненормированным рационом. Правильное питание при холецистите заключается в ограничении употребления жирной пищи животного происхождения и еды с повышенным содержанием экзогенного холестерина. Меню при холецистите подразумевает отказ от жирного, жареного и мучного. Взамен – растительные масла, кисломолочные продукты, нежирные сорта мяса, птицы, рыбы. Кондитерские изделия заменяют сладкими фруктами.
Как питаться при обострении холецистита, основные рекомендации:
суточная норма белка не превышает 70-80 г, углеводов 180-200 г;
жирная пища максимально ограничена;
порции небольшие, питание дробное, не реже 5 раз в сутки;
общая суточная калорийность рациона невысока – до 1500-1600 ккал;
овощи, содержащие большое количество клетчатки в составе, протирают перед употреблением;
продукты, содержащие большое количество щавелевой кислоты, строго ограничиваются;
еду нужно готовить без соли;
преимущественная консистенция – полужидкое пюре и супы.
Щавелевая кислота способствует отложению солей оксалатов, что провоцирует мочекаменную болезнь и накопление камней в желчном пузыре. Диета запрещает независимо от стадии заболевания щавель, кофе, чай, ревень, свеклу, ежевику, какао, баклажаны. Список далеко не исчерпывающий. Обычно едят постные блюда, они должны быть некислыми. Пить можно также ограниченный список напитков.
При калькулезном холецистите требуется более строгий подход в питании. Еда должна быть только домашней. Быстрые перекусы вредными пищевыми продуктами строго противопоказаны. Важно соблюдать правильный питьевой режим. Рекомендуется выпивать не менее двух литров чистой негазированной воды. Остальные напитки в счёт не идут.
Соблюдение диеты при остром холецистите, как питаться
В первые дни, когда симптомы мучают больного наиболее остро, чтобы разгрузить желудочно-кишечный тракт, потребуется соблюдение полного голодания. Пить разрешено негазированную воду, некрепкий чай, отвар шиповника, разбавленные соки.
На третий день назначают соответствующую диету при холецистите – стол 5В, ее соблюдают в течение пяти дней, не более. Диета необходима с целью исключения из рациона любых раздражающих компонентов. В этот период пациент соблюдает постельный режим.
Список разрешенных продуктов на первое время:
протертая еда, приготовленная на воде без добавления сливочного масла;
супы с большим содержанием слизи на основе рисовой, овсяной, манной круп;
жидкие каши, можно добавить немного молока;
желе, овощные соки, разбавленный компот, ограниченно – чай с молоком или зеленый чай, некрепкий;
в небольшом количестве – измельченное вареное куриное филе, отварная постная рыба, обезжиренный творог;
сухарики или пшеничный хлеб.
Такое питание предпочтительно при калькулезной и острой форме холецистита. Затем пациенты примерно на 7-10-й день переводятся на диету 5А, которую используют неделю или две.
Список того, что нельзя есть при обострении холецистита:
пища, способная вызывать брожение и гниение в кишечнике, – бобовые (горох, чечевица, нут), пшеничная каша, капуста, виноград;
продукты, стимулирующее сильное выделение желчи, – пряности, хрен, грибы, квашеные и маринованные, горчица, соления, острые приправы;
При холецистите запрещенные продукты обязательно согласовываются с лечащим врачом, чтобы по неосторожности не ухудшить текущую ситуацию.
Какие продукты можно есть при холецистите:
Несвежий подсушенный хлеб и сухари.
Вегетарианские супы-пюре с протертыми овощами – тыквенные, картофельные или морковные. Можно добавить горсть крупы в небольшом количестве, которая хорошо разваривается, – овсянку, рис, манку.
Нежирная часть говяжьего мяса, курица, кролик, индейка. Мясные блюда подают в виде суфле, пюре. Птицу можно есть кусочками. Рыбу готовят на пару или варят. Можно подать в виде фарша или целым куском, по желанию.
Молочные продукты, кисломолочные, нежирный или с невысокой жирностью творог.
Белковые омлеты, приготовленные на пару. В сутки разрешается кушать не более одного желтка.
Протертые каши из гречневой, рисовой, овсяной круп, сваренные на воде или молоке.
Сливочное масло добавляется в блюда в ограниченном количестве – не более 20-20 г в день.
Чай с лимоном, сахаром. Можно пить слабый кофе, отвар шиповника, сладкий сок.
Вареная тонкая лапша.
Картошка, цветная капуста, морковь, свекла в вареном и протертом виде. Тыква и кабачки употребляют нарезанными кусочками.
Питание при хроническом холецистите
При вялотекущем воспалительном хроническом состоянии рацион направлен на снижение нагрузки с органов желудочно-кишечного тракта. Правильно составленная в период терапии диета при хроническом холецистите нормализует физиологические функции желчевыводящих путей, поддерживает липидный профиль. За основу берется все тот же ст. пятый. Это физиологически полноценное лечебное питание, направленное на предупреждение приступов обострения, устранения застойных явлений в желчных протоках.
Калорийность рациона не превышает 2500 ккал. Распределение по БЖУ – 80/80/400, примерное, количество употребляемой пищи подбирается по индивидуальным потребностям. Соль ограничивается – не более 5-10 г в сутки. Суточное употребление жидкости колеблется в пределах 1,5-2,5 л. Количество жиров в рационе также ограничено, предпочтение отдается жирам растительного происхождения. Блюда преимущественно готовят на пару, варят, реже – запекают.
Измельчать нужно только овощи, содержащие повышенное количество клетчатки, и мясо с прожилками. Кратность употребления блюд за день – 5-6 раз. Диету при хроническом холецистите и питание нужно соблюдать для улучшения оттока желчи, поэтому предпочтительно употреблять разрешенные блюда.
Приблизительное меню включает:
Овощные салаты на растительном нерафинированном масле. Масла чередуются, пример: 3 дня подсолнечное, 3 дня оливковое масло, еще несколько дней – льняное.
Фрукты, ягоды, овощи.
Дополнительное употребление клетчатки для предупреждения развития запоров.
Не более одного яйца в день, так как желтки оказывают желчегонное действие. Если больной после целого яйца ощущает горечь во рту, ему нужно прекратить кушать желтки. Разрешается только белок.
Пищу готовят преимущественно в виде пюре. Если в мясе попадается шкурка или жилы, их удаляют.
Рекомендуется есть не только дробно, но в одно и то же время. Так начинает правильно работать желчный пузырь, что положительно сказывается на оттоке желчи. Если выброс будет сильным, пациент будет страдать от боли в правом подреберье после приема пищи.
Лучшие растительные масла – подсолнечное, облепиховое, льняное, оливковое. Из животных жиров допустимо сливочное масло в кашу в ограниченном количестве.
Цельное молоко, консервы, выпечка, виноград запрещены. Они запускают процессы брожения в желудке и кишечнике.
При бескаменном (некалькулезном) типе болезни можно употреблять на диете цельные яйца, но не более 1-2 в день.
Рекомендуется преимущественно кушать фруктовые и овощные блюда. Некоторые фрукты оказывают положительный эффект на пищеварение: гранат усиливает секрецию желчи, груша убирает изжогу, яблоки улучшают моторику кишечника.
Пищу и напитки подают комнатной температуры.
Полезны продукты, содержащие достаточное количество липотропиков, – яблоки, творог, рыба. Они хорошо влияют на пищеварение и желчный пузырь.
Количество соли во время соблюдения диеты также строго контролируется.
Нельзя есть раздражающие приправы и соусы – кетчуп, майонез, аджику, горчицу, уксус.
Рекомендовано включать в рацион бананы, они благотворно влияют на слизистую оболочку желудка.
С учетом того, что меню диеты при хроническом холецистите не такое строгое, как в период обострения, изредка разрешаются некоторые послабления. Допустимо раз в 4-5 недель съесть морепродукты, колбасу и молочные сосиски высшего сорта, помидоры.
Орехи употребляются в пищу с осторожностью. В период питания при обострении холецистита и после обнаружения болезни их нельзя есть. Если в анамнезе имеется воспаление поджелудочного пузыря, орехи запрещены в течение года. В виде исключения можно полакомиться ими, но не более 10-15 г, измельченных в миксере, раз в 2-3 недели. Покупать орехи только неочищенные сырые. Обработанные могут включать вредные жиры, которые негативно повлияют на состояние пищеварительных органов.
Рекомендуется выбирать грецкие и кедровые орешки. Нельзя покупать арахис, так как он является сильным аллергеном и нагружает пищеварительные органы. Раз в несколько недель можно есть тыквенные семечки, обладающие мягким желчегонным действием.
Что следует исключить из питания при холецистите:
Пищу с большим количеством эфирных масел в составе – чеснок, цитрусовые.
Это не исчерпывающий список продуктов. Такой рацион надо соблюдать как минимум нескольких лет. Диета при обострении хронического холецистита подразумевает переход на меню при остром течении – стол 5А. Рацион при бескаменной (некалькулезной) форме в период восстановления идентичен примерному меню при холецистите. Единственное исключение – нельзя употреблять в пищу яичные желтки. Количество растительных масел также ограничивается до минимума.
Режим питания при сопутствующих болезнях и холецистите
Из-за того что большинство внутренних органов близко располагаются к желчному пузырю, при развитии ЖКБ и других патологий часто нарушаются функции пищеварительной системы, поджелудочной железы и кишечника.
Если у больного обнаружено заболевание в сочетании с воспалением поджелудочной железы, назначается диета стола номер 5П. В этом случае преимущественно употребляются в пищу белковые продукты (около 120 г в день). Углеводы и жиры существенно ограничивают. Количество жиров не должно превышать 30-40 г, а углеводов – 100 г.
Такое ограничение связано с тем, что жирная, углеводистая еда может перегружать поджелудочную железу. Полностью исключены мясные и рыбные бульоны, капуста, клетчатка. Можно есть только отварную пищу. Разрешается также употреблять паровую еду в измельченном виде. Срок строгой диеты – до 2-3 месяцев, затем можно добавлять постепенно углеводную и умеренно жирную пищу в повседневный рацион.
Если больному поставлен сопутствующий диагноз гастродуоденит, назначают диету по столу номер 1. Суть ее – в ограничении блюд, возбуждающих продуцирование желудочного сока. Под запретом холодная и горячая пища. Нельзя есть продукты с большим количеством волокон клетчатки, даже если еда протертая. К такой относятся финики, крыжовник, смородина, виноград, рыба, кожа птичьего мяса, жилы из говядины.
Важно отметить, что ремиссия достигается не во всех случаях с помощью правильной диеты и приема медикаментов. Нередко при тяжелом обострении заболевания или развитии осложнений (гнойная или флегмонозная форма) приходится прибегать к экстренному хирургическому вмешательству.
Рецепты приготовления блюд при холецистите
Правильно приготовленная пища улучшает кишечную перистальтику и состояние здоровья пищеварительных органов, что напрямую влияет на эффективность лечения.Поскольку бульоны запрещены, они заменяются диетическими супами.
Как готовить супчик:
Рисовый суп, рецепт блюда. Вареные картофель и цветную капусту протирают. Затем нужно отварить рис в течение 50-60 минут, протереть, добавить в овощную смесь. При желании можно заправить крем-суп обезжиренным молоком или маленьким кусочком сливочного масла.
Крем-суп с кабачками, рецепт. Небольшую луковицу и морковь натирают, тушат на небольшом огне со сливочным маслом. Добавляют кубики картофеля, а через 15-20 минут кабачки и помидоры. Готовый суп можно заправить нежирной сметаной, посыпать горстью зелени.
Перловая каша. Крупу отваривают до полуготовности. Тем временем на малом огне тушат порезанный лук и морковь, закладывают в кашу.
Нельзя добавлять жареные компоненты в супы, которые приготовили на масле.
К обеду подать ржаной хлеб или сухари. Вторые блюда заменяют холодные и горячие закуски, которые запрещены при заболевании.
В диету можно включить следующие варианты:
Суфле из мяса, рецепт блюда. Вареное куриное филе измельчают в мясорубке, добавляют молоко, щепотку соли, взбитое яйцо. Запекают 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Рыба и овощи. Кабачок, морковь, лук мелко нарезают. Картофель варят. Овощи выкладывают на противень, сверху кладут рыбу. Заправка – нежирная сметана. Запекать 20 минут.
На сладкое допустимы варенье, джем на основе сахара, фруктов, соки, узвар, на закуску – салаты. В свежем, только что приготовленном виде еду можно упаковать и брать на работу.
Примерная таблица меню на неделю
Диета по таблице – удобный способ лечебного недельного питания. В таблице показан примерный рацион здоровой диеты. Полностью следовать ей не обязательно, но она включает практически всю необходимую продукцию:
Дни
Завтрак
Второй завтрак
Обед
Полдник
Ужин
1
Макароны, сваренные на молоке, с сухарями и слабо заваренным кофе
Запеченная тыква с мёдом
Картофельное пюре с котлетами, приготовленными в пароварке. Компот
Пшеничная крупа, сваренная на воде. Кусочек курицы. Некрепкий кофе
Домашний йогурт, 100 г
Мясной рулет с тушеными овощами. Компот
Фруктовый салат с измельченными кусочками яблок
Молочная запеканка с нежирным творогом. Компот
6
Манная каша с молоком, сухарик
Яблоко или несколько кусочков кураги
Вареная индейка, овощной суп, компот
Протертая морковь с медом, яблоки
Фруктовый салат и ромашковый чай
7
Творожная запеканка с яблоком. Зеленый чай
Овощной салат с подсолнечным маслом
Картофельное пюре, паровые котлеты из говядины. Сок
Печеные яблоки. Кефир
Овощное рагу, 2 сухарика и компот
Разрешают включить и другие продукты, но их выбор лучше согласовать с врачом.Первостепенная терапия холецистита любого типа направлена на подбор лечебной диеты. Принимать медикаменты бессмысленно, если нет грамотного рациона. Более подробную информацию о терапии болезней желчного пузыря можно найти на нашем сайте и в комментариях.
pechen.infox.ru
Диета при холецистите, что можно есть при камнях в желчном пузыре
Когда человеку ставят диагноз острый или хронический холецистит, желчнокаменная болезнь, одним из самых важных условий продления ремиссии после лечения или в течение полугода после оперативного вмешательства, требуется соблюдение диеты.
Хронический холецистит практически никогда не бывает изолированным заболеванием, и воспалительный процесс в желчном пузыре часто сопровождается и патологическими нарушениями в желудке, печени, кишечнике, поджелудочной железы, сердечно-сосудистыми и нервными заболеваниями.
При хронических и острых холециститах, гепатитах, при камнях в желчном пузыре разработана специальная диета, называется стол №5. Что это за диета, что можно есть при холецистите, и как соблюдать диету при камнях в желчном пузыре — мы расскажем в этой статье.
Общие рекомендации по питанию при холецистите
Калорийность дневного рациона, энергетическая ценность продуктов должна составлять 2000-2500 ккал, что определяется физиологическими потребностями организма. В среднем соотношение углеводов должно составлять 300-350 г, жиров 80-90 гр, белков — 80-90 гр.
Самое главное, что должен знать пациент, соблюдающий диету при камнях в желчном пузыре:
Самым сильным провокатором обострений является прием жареной и очень жирной пищи
Прием большого объема продуктов, то есть переедание
Пища должна быть только теплой, не горячей, не холодной
Должно быть дробное питание, малыми порциями, но частое — 6 раз в день
Категорически исключено употребление тугоплавких жиров, сильных стимуляторов секреции поджелудочной и желудка — специи, экстракты, продукты с высоким содержанием холестерина (см. как снизить холестерин без лекарств), продукты с эфирными маслами.
Основной рацион должен состоять из овощей и фруктов.
Поскольку жаренную пищу нельзя употреблять, все блюда готовятся на пару, в отварном виде, реже запеченном
Какие фрукты можно при холецистите и камнях в желчном пузыре?
Согласно диете №5 самое главное исключить все кислые ягоды и фрукты, то есть нельзя кушать крыжовник, все виды цитрусовые, клюкву, кислые яблоки, кислые сливы, манго, алычу.
Многих интересует вопрос можно ли при холецистите бананы, виноград? Да, среди разрешенных фруктов есть: сладкие яблоки, арбузы, бананы, дыня, клубника, авокадо, папайя. Что касается винограда, это сомнительный фрукт. Учитывая то, что в большинстве случаев у пациента помимо холецистита существуют и прочие заболевания пищеварительной системы (к примеру, гастрит, панкреатит), такие фрукты, как виноград, а из овощей — капуста, черный хлеб, квас могут вызывать брожение и воспаление органов.
Поэтому всегда следует прислушиваться к своему организму, если вы заметили дискомфорт после приема того или иного продукта, проанализируйте количество съеденного, попробуйте кушать в следующий раз меньше или совсем откажитесь от сомнительного фрукта.
Какие овощи можно при холецистите?
Среди овощей практически нет никаких ограничений, то есть употреблять можно любые овощи. Осторожно следует относиться к сырой белокочанной капусте, если пациент не страдает панкреатитом, то в небольших количествах сырую капусту есть можно, но при наличии нарушений функции поджелудочной железы, ее можно употреблять только в отварном, запеченном виде, если вы любите квашенную капусту, то она должна быть не сильно кислая. Можно зеленый горошек, морковь, свеклу, тыкву, картофель, кабачки. Не злоупотреблять помидорам, их можно есть вне обострения, но только без кожуры, в меру, маринованные и соленые исключены. Что касается бобовых, то согласно диете №5 они исключаются, но в период ремиссии в очень ограниченном количестве их употребление возможно.
Что можно пить при камнях в желчном пузыре?
Что можно есть при холецистите становиться понятным, что только паровое, вареное, не соленое, не острое и не консервированное, не жаренное и не жирное. А вот что можно пить? Можно пить фруктовые чаи, компоты, кисели, свежевыжатые, но разбавленные фруктовые и овощные соки, особенно полезен морковный, томатный и свекольный соки (свекольный сок следует пить через 3 часа после отжима), отвар шиповника. Особенно хорошо принимать минеральную воду без газов за 30 минут до еды, такую как Смирновская, Славяновска. Полезен некрепкий чай, особенно зеленый, не пакетированный (см. вред чая в пакетиках).
Можно ли кофе при холецистите? От кофе, особенно растворимого, следует отказаться, то же касается и разрекламированного цикория, он по действию на слизистую желудка оказывает не меньшее вредное воздействие, чем кофе. Если помимо холецистита, человек страдает болезнями желудка и поджелудочной железы от цикория, какао и кофе лучше отказаться совсем, если это невозможно, тогда следует ограничить его концентрацию, пить с молоком и не натощак.
Категорически нельзя употреблять ледяные, холодные напитки, а вред алкогольных напитков для организма известен всем, соблюдая диету при камнях в желчном пузыре и холецистите стоит совсем отказаться от алкоголя. Конечно, на торжество 50 гр. хорошего сухого вина выпить можно, если нет обострения заболевания и болей, все зависит от дозы и качества спиртного напитка. Всегда прислушивайтесь к своим ощущениям, все хорошо в меру.
Что можно и что нельзя кушать при камнях в желчном?
Хлебобулочные изделия
Сегодня многие семьи приобретают домашние хлебопекарни, изготавливая вкусный хлеб, сдобные изделия в домашних условиях. Свежеиспеченный домашний хлеб больным с холециститом есть не рекомендуется, лучше подождать и употреблять вчерашний, подсушенный хлеб, более того, он не должен быть сдобным (добавление большого количества жиров). Также нельзя кушать при камнях в желчном пузыре все сдобные изделия из слоеного, песочного теста. Исключаются все торты, пирожные, блины, оладьи. Более того, учитывая то, что при промышленном производстве используются кулинарные жиры, чаще всего пальмовое масло, которое для пищеварительной системы является практически ядом, кушать покупную сдобную продукцию опасно даже здоровым людям. Но можно смело употреблять хлеб вчерашней выпечки из пшеничной, обдирной, ржаной муки, отрубной хлеб. А также печеные пирожки с творогом, рыбой, мясом, яблоками из простого теста.
Суп на крутом бульоне
Крутые бульоны из мяса, рыбы, курицы, утки, грибов и пр. очень отрицательно сказываются на пищеварительной системе. Следует отказаться от любых подобных бульонов, а готовить лишь овощные супы. В крайнем случае, если совсем не можете отказать себе в первом блюде на мясном бульоне, во-первых варите только постное мясо, и во-вторых сильно разбавляйте его водой или овощным бульоном перед приготовлением щей, супов, свекольников, борщей.
Жирные мясные продукты следует исключить из рациона. Мясные изделия можно готовить только из нежирной говядины, не жирной птицы, крольчатины и употреблять в ограниченном количестве, в отварном виде. Можно использовать отварное мясо или курицу (фарш) для изготовления фрикаделек для супа, котлет на пару, запеканок, или употреблять кусочками, тщательно пережевывая.
Колбасные изделия, сосиски
Конечно, самый доступный и удобный сегодня продукт — это мясные полуфабрикаты, которые на прилавках супермаркетов находятся в изобилии. Это самые вредные, химизированные продукты питания, напичканные усилителями вкуса и консервантами, добавками сомнительного содержания, которые опасно есть всем, не только людям с проблемами пищеварения. Никакие молочные сосиски, «детские сосиски», «диетические колбаски» не должны быть на столе у человека с камнями в желчном пузыре, панкреатитом или хроническим холециститом. Эти названия — лишь маркетинговый прием, не может быть никаких «детских» сосисок»!!!
Можно ли при холецистите орехи, семечки, мед
Если нет аллергии к продуктам пчеловодства, то мед при холецистите можно. Что касается орехов и семечек, то их употреблять можно, и нужно, но только: приобретая в неочищенном виде (очищать непосредственно перед употреблением), и в умеренных количествах.
Следует знать, что на прилавках наших магазинов очищенные орехи есть ни в коем случае нельзя, при обработке, транспортировке, упаковке происходит окисление жиров, и орехи становятся, что называется прогорклыми. При окислении жиров от длительного и неправильного хранения очищенные готовые орехи вызывает повышенную нагрузку на желчный пузырь, поджелудочную железу и печень. Особенно это касается кедровых орешков, которые завозят в Россию из Китая. Эти орехи опасны для здоровья, они вызывают горечь во рту и обострение холецистита (см. очищенные кедровые орешки).
Рыба, яйца
Также исключаются все жирные сорта рыбы (сом, осетрина, белуга, севрюга, семга), а вот судак, треска, сазан, хек и щука могут быть в рационе человека с холециститом. Причем, следует помнить, что жареные продукты категорически исключены, значит рыбу надо либо запекать, либо делать на пару или варить. Неоднократно исследователями было доказано, что при обжаривании рыбы все ее полезные свойства теряются, так что, можно успокаивать себя тем, что вы не просто соблюдаете диету при холецистите, а получаете полезные продукты питания, сохраняющие свои замечательные свойства. Что касается яиц, то их можно употреблять только всмятку или в мешочек, в виде омлета или добавления в прочие блюда, и не злоупотреблять количеством, не более 1 штуки в день (лучше 1 желток в день), а сваренные вкрутую или жареные яйца (яичница) следует исключить.
Молочные продукты
Очень полезны молочные супы с макаронными изделиями и крупами. Нельзя употреблять жирное молоко, творог, сливки, ряженку, жирные сыры и жирную сметану. При холецистите молоко пить можно, особенно с чаем, также можно и сгущенное молоко, не жирный творог, немного нежирной сметаны, только не острые сыры — голландский, российский.
Однако современный «дикий» рынок продуктов питания изобилует некачественным товаром. И даже в, казалось бы, натуральных продуктах содержатся различные добавки. В Россию экспортируется тонны пальмового масла, о вреде которого большинство производителей умалчивают и не указывают его в составе продукции.
А ведь пальмовое масло добавляют и в сыры, и в творог, и в прочие молочные продукты, мороженное, в сливочное масло, во всю выпечку, сдобу, кондитерские изделия, шоколад и пр., а этот вид масла очень вреден для всех органов пищеварительной системы.
Но что делать? Приобретать продукцию максимально высокого качества, проверенных производителей, не покупать дешевые молочные и прочие продукты, поскольку это указывает на использование дешевых заменителей натуральных продуктов. То же самое касается и глазированных сырков, мороженного, пирожных. Их производят не из натурального молока и сливок, а из сухого молока, проходящего несколько стадий химических процессов, а человеческому организму, печени, поджелудочной железе и желчному пузырю тяжело справиться с такой химической атакой.
Копчености, консервы, маринады
Любые консервированные продукты, копченые колбасы, копченая рыба, рыбные консервы, маринованные овощи (огурцы, помидоры и пр. продукты) к употреблению запрещены.
Из растительных продуктов
следует исключить — зеленый лук, редис, чеснок, шпинат, редьку, щавель. Из приправ — перец, хрен, горчицу, острый кетчуп, майонез, имбирь. Среди разрешенных специй можно использовать укроп, петрушку, ванилин, корицу, гвоздику, лавровый лист.
Каши
Очень полезны полувязкие и рассыпчатые каши, особенно овсяная и гречневая (см. овсяная каша вместо лекарств). Если вечером промыть крупу, залить кипятком, добавить соль, утром подогреть и употреблять в пищу — это оптимальный способ сохранения полезных веществ, витаминов. Также можно разнообразить свое меню различными запеканками из круп, макаронных изделий, можно делать различные пудинги, овощные и макаронные гарниры.
zdravotvet.ru
Диета при холецистите желчного пузыря хронической, острой формы и камнях
Холецистит – это патология, при которой развивается воспаление желчного пузыря, начинается застой желчи. Полноценное функционирование данного органа критически важно для всей пищеварительной системы. У женщин может проявиться холецистит при беременности. Как правило, патология приводит к появлению ЖКБ. Чтобы это предотвратить, требуется диета при холецистите желчного пузыря. Чтобы остановить острый воспалительный процесс, желательно придерживаться правил питания.
Статьи по теме
Какой должна быть диета при воспалении желчного пузыря
При проблемах с желчным пузырем человеку требуется соблюдение диеты, состоящей из продуктов, не повышающих холестерин. Желательно выбирать способ обработки, который снизит нагрузку на желчный пузырь и поджелудочную железу: отваривать, готовить на пару или в духовке. Последний способ не походит во время обострения болезни. Сама диета считается разнообразной и состоит из овощей, нежирного мяса и рыбы, злаков, зелени, молока и его производные.
Правила питания при камнях в желчном пузыре:
Питаться системно 4-5 раз на протяжении дня.
Равные временные интервалы между приемами пищи в дневное время.
В диету обязательно должны входить не только животные, но еще и растительные белки.
Нужно ограничить потребление сахара (до 7-8 ч. л. в сутки), соли (10 г).
Температура еды не должна выходить за пределы 15-62°С.
Растительные масла – исключительно в естественном виде. Подогретое масло может вызвать спазм при калькулезном холецистите.
При застое желчи можно пить воду, соки, чай (травяной или зеленый).
Принципы питания при холецистите
Нужно есть маленькими порциями, 4-6 раз в день. Желательно составить диету при холецистите желчного пузыря так, чтобы питаться в одинаковое время. Это нормализует работу ЖКТ. Завтрак, обед, ужин должны быть традиционно более плотные, а второй завтрак и полдник – из легких перекусов. При застое желчи нельзя переедать, чтобы не вызвать спазм желчевыводящих путей. Правильный диетический стол при больном желчном пузыре не должен включать в себя:
жирное;
соленые блюда;
копчености;
нельзя использовать в диете специи (кроме куркумы и паприки).
При хроническом
Питание при воспалении желчного пузыря является необходимым дополнением лечения. Такого же режима питания медики советуют придерживаться при постхолецистэктомическом синдроме. Меню не считается строгим, но некоторые запреты все же присутствуют. Нельзя есть свежую выпечку – лучше употреблять подсушенный хлеб. Можно употреблять:
печеные пирожки;
каши;
вареное или паровое мясо и рыбу;
вегетарианские супы;
крупяные изделия;
из молочных продуктов – нежирное молоко, творог, сметану, кисломолочные напитки.
При остром
Признаки воспаления желчного пузыря – боль в районе правого подреберья, тошнота, пожелтение белка глаз, кожных покров. Кроме этого, может болеть спина, правое плечо. Появление таких симптомов – это весомый повод для визита в больницу. Диета при обострении холецистита заключается в полном отказе от пищи на первые дни болезни. На протяжении 2-3 суток разрешается употреблять исключительно теплое питье: отвар шиповника, чай, травяные настои, несладкие компоты и морсы. Количество жидкости – 2 литра.
На третьи сутки в диету можно включить легкие супы, полужидкие каши, приготовленные на воде, отварные овощи. Постепенно добавляют нежирное мясо, рыбу, а потом и все остальное. Для каш диетологи рекомендуют брать рис или овсянку, из овощей лучше использовать брокколи и цветную капусту. В период обострения, особенно в первые дни, все блюда должны быть тщательно проварены и перетерты.
Лечебная диета 5
Больным с ЖКБ рекомендуется придерживаться лечебной диеты номер 5. Она специально разработана для больных с патологиями желчного пузыря. Рацион снимет нагрузку со слизистых оболочек желудка. Кроме этого, меню рассчитано на химическое разряжение печени. Происходит нормализация работы желчного пузыря. Добиваются предотвращения образования новых камней.
Основные правила – такие же, как и в других диетах при заболеваниях желчного пузыря: небольшое количество пищи, все только отварное или обработанное паром, исключается холодная или горячая еда. Химический состав диеты при холецистите желчного пузыря №5:
Белки – 80 г. Примерно 55% из них – животного происхождения.
Жиры – 80 г. Растительных – примерно 30%.
Углеводы – 400 г. Из них 80 г составляет сахар.
Соль – 10 г.
Жидкость – 2 л.
Меню
Примерное меню при холецистите на неделю:
Рецепты блюд на каждый день
Ингредиенты для овощного супа-пюре:
морковь, баклажан и кабачки – по 200 г;
болгарский перец – 1 шт.;
картофель – 3 шт.;
лук порей – 50 г;
зелень – 1 маленький пучок;
вода – 1 л;
масло оливковое – 2 ст. л.
Приготовление:
Почистите овощи, порежьте их.
В кипящую воду бросьте кубики картошки, слегка подсолите. Через десять минут добавьте кабачки, баклажаны и перец.
Когда овощи дойдут до готовности, всыпьте кабачки и мелко нашинкованный лук, подержите на маленьком огне еще 5 минут.
Слегка остывший суп взбейте погружным блендером. Перед подачей добавьте в тарелки оливковое масло и зелень.
Ингредиенты для котлет из говядины с овощами:
говядина – 600 г;
брокколи – 400 г;
яйцо – 1 шт.;
сметана – 100 г;
морковь – 100 г;
масло сливочное – 40 г;
сыр – 15 г;
мука – 10 г.
Приготовление:
Нежирную говядину отварить до готовности.
Мясо и овощи измельчить в блендере.
Хорошенько перемешать полученную массу до однородности. Предварительно добавить 1 яйцо.
Сформированные небольшие котлеты уложить в огнеупорную посуду, сверху вылить сметану, затем потереть сыр.
Печь в духовом шкафу на протяжении 0,5 часа, температурный режим – 160°С. Перед подачей блюдо нужно украсить зеленью.
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Рассказать друзьям:
sovets.net
Диета стол 5: меню на неделю, каждый день с рецептами. Таблица, что можно, что нельзя, разрешенные и запрещенные продукты
Содержание записи:
Описание диеты, кому она показана
Существует до 15 разновидностей пятой диеты, прописываемых при разных заболеваниях. Все они составлены диетологом Михаилом Певзнером. Ниже представлено меню на неделю с рецептами для диеты №5, которое необходимо применять при пораженной печени и желчном пузыре. Придерживаться диетических рекомендаций можно до 2 лет без ущерба для здоровья.
Общие правила:
Диета 5 отличается тем, что белков и углеводов едят больше, чем жиров.
Из меню на неделю следуют полностью исключить рецепты, которые содержат ингредиенты, окисляемые во время жарки, продукты, повышающие секрецию желудка.
Нужно ограничить потребление соли до минимума.
Нельзя кушать продукты с повышенным содержанием кислоты, пуринов и холестерина.
Суточная норма БЖУ в цифрах
Норма:
400 г углеводов в сутки.
Норма калорийности питания — 2400-2800 ккал.
90 г жиров в сутки. Третья часть из них — растительные.
Дневная норма потребления жира — 80 г.
Диета 5 (меню на неделю с рецептами представлено ниже) не гарантирует 100% излечения пораженных органов системы пищеварения. Этот курс питания лишь облегчит состояние здоровья и поспособствует восстановительному процессу. Диету 5 всегда назначают с лекарствами и физиотерапией.
Разновидности
Вид диеты (стол)
Показания
Особенности питания
5Р
Назначается при язве желудка
Максимальное количество ккал — 2900
5Л/Ж
Применяется при заболеваниях печени
Дневная норма — до 2600 ккал
5Щ
Назначается при обострении постхолецистэктомического синдрома
Допускается не более 2100 ккал в день
5П
Хроническая форма панкреатита
Дневная калорийность пищи — 1800 ккал
5а
Желчнокаменная болезнь и холецистит. Гепатит все формы
Вся пища должна быть не холодная, и не горячая. Необходимо питаться небольшими порциями не менее 5 раз в день
5
Гепатит в хронической и острой форме. Наличие камней в желчном пузыре. Холецистит
Еда в вареном виде, питание маленькими порциями несколько раз сутки
Плюсы и минусы
Как и любая диета, стол №5 имеет свои положительные и отрицательные стороны.
Плюсы:
Оказывает благотворное влияние на состояние печени и желчного пузыря.
При правильном соблюдении диеты голод не чувствуется.
Предотвращает возвращение заболевания.
Минусы:
Процесс готовки некоторых блюд довольно сложен и отнимает много времени;
Срок использования диеты — до 2 лет.
Разрешенные продукты и блюда
Напитки
Перечень напитков:
Кисель.
Морс.
Сок, приготовленный в домашних условиях с водой.
Компот из шиповника.
Компот из фруктового пюре.
Чай черный.
Желе.
Супы
Перечень супов:
Суп кабачковый.
Суп тыквенный.
Суп с морковью.
Суп с картофелем.
Суп с крупами.
Супы фруктовые.
Молочный суп с вермишелью.
Свекольник.
Борщ украинский на диетическом бульоне.
Суп с небольшим содержанием гороха.
Суп на перловой крупе.
Каши и крупы
Перечень каш и круп:
Гречневая крупа.
Рисовая крупа.
Овсяная крупа.
Мюсли без содержания запрещенных ингредиентов.
Сладкий рис с сухофруктами.
Каша геркулесовая.
Кускус, булгур.
Пшеничная каша.
Семя льна.
Мясные и рыбные продукты
Перечень мясных и рыбных продуктов:
Мясо кролика.
Телятина.
Говядина.
Судак.
Треска.
Хек.
Тунец.
Минтай.
Свежие устрицы.
Лосось.
Пельмени с телятиной и курицей.
Конина.
Филе курицы паровое или отварное.
Хлебобулочные и макаронные изделия
Перечень:
Изделия из ржаной муки.
Отрубной хлеб.
Черствые хлебные сухари из цельнозерновой муки.
Диетическое печенье несладкое.
Черствый бисквит.
Хлебцы.
Макароны
Молочная продукция
Перечень:
Сметана
Натуральный йогурт.
Простокваша.
Разрешается употребление любой кисломолочной продукции не более 200 г в день.
Овощи
Перечень:
Брокколи.
Сельдерей.
Авокадо.
Морская капуста.
Помидоры.
Спаржевая фасоль.
Картофель.
Морковь.
Тыква.
Свекла.
Кабачок.
Фрукты и ягоды
Перечень:
Ягодное пюре.
Чернослив.
Арбуз.
Мусс ягодный.
Желе фруктовое.
Отвар из перетертых ягод.
Печеные яблоки.
Масла
Перечень:
Растительное масло — до 15 г в день.
Сливочное масло — до 15 г в день.
Яйца
Перечень:
Половина куриного желтка в сутки.
2 перепелиных яйца в сутки.
Омлет из яиц.
Закуски
Перечень:
Рыбное заливное.
Салат с морепродуктами.
Кабачковая икра.
Сельдь, вымоченная от соли.
Салат овощной.
Рыба нафаршированная.
Фруктовый салат.
Капуста квашеная.
Винегрет.
Приправы и соусы
Перечень:
Ваниль и корица.
Соль.
Подлива овощная со сметаной.
Укроп.
Петрушка.
Фруктовая подлива.
Сладкое
Перечень:
Пирог бисквитный (не более 100 г).
Фрукты, испеченные в духовом шкафу.
Сухофрукты.
Пряники.
Леденцы.
Сахар.
Варенье с сахарозаменителем (его лучше разводить водой).
Вареники с овощной или ягодной начинкой (тесто должно быть приготовлено на воде).
Простые синтетические жиры и углеводы есть нельзя.
Все продукты обязательно должны быть нежирными.
Организм не должен испытывать недостаток в полезных микроэлементах. В еде должно содержаться 95% белка. Ежедневная норма жиров — до 80%, только треть, из которых — растительные жиры. Суточная норма углеводов — до 350 г, из них рафинированных углеводов — не более 100 г.
Все блюда нужно варить или готовить на пару.
Необходимо употреблять пищу не холодную, и не горячую.
Особенности диеты при желчекаменной болезни
Особенности:
Ежедневная калорийность съеденной пищи — 2000 до 2500.
Дневная норма углеводов — до 350 г, жиров — до 90 г и белков — 80-90 г.
Нужно исключите жареную еду из рациона.
Нельзя переедать. Лучше есть часто, но маленькими порциями (до 6 раз в день).
Всегда нужно есть теплую пищу.
Простые синтетические жиры есть нельзя.
В готовой еде не должно быть специй, пряностей.
Основной рацион должен состоять из разрешенных овощей и фруктов.
Продукты перед употреблением нельзя жарить. Разрешается готовить их на пару, иногда можно запекать или варить.
Особенности диеты после удаления желчного пузыря
Диета 5 (меню на неделю с рецептами приведено далее) должна строго соблюдаться после операции по удалению желчного пузыря:
Нужно ограничить потребление жиров.
Приготовленную еду перед подачей следует перемолоть или взбить блендером.
После операции нельзя есть грибы и бобовые, жирное мясо и рыбу.
Супы можно употреблять только нежирные.
Тугоплавкие жиры, такие как сало и маргарин – под запретом.
Копчености и любые консервы могут нанести серьезный вред здоровью.
Соусы промышленного производства — кетчуп, майонез, хрен, горчицу так же необходимо исключить из рациона из-за большого содержания соли, пряностей и жира.
Потребление сырых фрукты и овощи свести к минимуму.
Особенности диеты при панкреатите
При панкреатите:
Диета 5 — меню на неделю с рецептами при панкреатите исключает продукты, усиливающие образование кислоты в желудке (жирный суп, ржаная мука, острая еда, маринованные продукты, консервы).
Рацион должен быть богат белками, а количество углеводов и жиров, наоборот, необходимо свести к минимуму.
Всю еду нужно готовить на пару и употреблять в перетертом виде.
Жареное стоит исключить.
Голодать нельзя, нужно питаться дробно маленькими порциями.
Особенности диеты при гепатите С
Нужно помнить:
Увеличение потребления белка и углеводов.
Минимум жирной еды.
Следует полностью отказаться от копченого и жареного.
Необходимо ограничить потребление соли.
Есть нужно небольшими порциями.
Особенности диеты для беременных
Ограничить потребление соли.
Больше есть кисломолочной продукции.
Мясные и рыбные продукты следует есть в отварном виде.
Ежедневное меню должно быть богато овощами и фруктами.
Всю еду необходимо готовить в виде пудингов, запеканок, вязких каш из круп.
Нельзя есть вредную еду – быстрое питание, выпечку, сладости, шоколадные изделия.
Дополнительно нужно принимать витамины.
Примерное меню на каждый день
Недельное меню:
Завтрак — каша на молоке с крупой, омлет только из белков, чай не крепкий.
Чай с добавлением молока, макароны, паштет из говядины
Яблоко печеное
Суп овощной, кисель фруктовый, рыба отварная и тушеная свекла
Компот из шиповника с галетным печеньем
Гречневая каша, минеральная вода без газа.
Простокваша 200 г
Вторник
Чай некрепкий, творог нежирный, гречка на воде
Пюре из моркови с яблочным вареньем
Кисель фруктовый, голубцы с рисом, суп овощной перетертый
сок
Чай некрепкий, сыр 40 г, рисовая каша на молоке с маслом
Простокваша 200 г
Среда
Мясные котлеты с подливой из молока, салат из фруктов перетёртый, кофе прозрачный с молоком
Вареники ленивые из творога
Компот их сухофруктов, пудинг из творога, молочный суп с макаронами
Чай некрепкий, печенье галетное
Макароны с сыром, вода
Простокваша 200 г
Четверг
Чай котлеты из мяса, гречневая каша на воде
Яблоко 100 г
Вермишель, бульон овощной с крупой, мясные котлеты, приготовленные на пару со сливочным соусом, компот из ягод
Кисель ягодный
Манка с молоком и маслом, вода негазированная
Простокваша 200 г
Пятница
Чай, каша рисовая с вымоченной селедкой
Запеканка из творога
Овощной суп из перетертых овощей, суфле из вареного мяса, тушеная морковь, компот и сухофруктов
Компот из шиповника, печенье галетное
Омлет из белков паровой, творожник, вода без газа
Простокваша 200 г
Суббота
Нежирный творог со сметаной, чай с лимоном, каша геркулесовая на молоке
Яблоко печеное
Куриное филе вареное с отварным рисом, овощной суп, компот из свежих перетертых фруктов
Фрукты мягкие 100 г
Рыба вареная с пюре, салат овощной, вода негазированная
Простокваша 200 г
Воскресенье
Омлет из белка, каша рисовая сваренная на молоке или воде, с добавлением сливочного масла, чай некрепкий с лимоном
Яблоко печеное
Вермишель, борщ без мяса, кисель фруктовый, суфле из вареного мяса
Чай некрепкий, печенье галетное
Котлета из рыбы на пару, пюре из картофеля, компот из шиповника, соус молочный
Простокваша 200 г
Рецепты приготовления первых блюд
Рисовый суп вязкий
Ингредиенты:
Рисовый бульон — 700 г.
4 ст. л уже сваренного риса.
3 ст. л овсяной крупы.
100 г картофеля.
50 г моркови.
Фасоль спаржевая — 100 г.
Зелень.
Разрешенные специи.
Ветчина.
Сыр.
Яйцо.
Приготовление:
Рис отварить, бульон рисовый вылить в отдельную посуду.
Картофель мелко порезать.
Порезать фасоль, морковь мелко натереть.
Добавить все это в рисовый бульон и проварить 20 мин.
Добавить ветчину порезанную, яйцо и немного сыра.
Суп из гречки (на 2 литра)
Ингредиенты:
Морковь.
Картофель.
100 г гречки.
50 г лука, соль.
Приготовление:
Гречку промыть.
Добавить воду и лук, добавить туда же порезанные овощи.
Как только жидкость закипит, уменьшить огонь и варить суп до готовности.
Для вкуса можно добавить масло.
Вторые блюда
Котлеты из говядины на пару
Ингредиенты:
Говядина 120 г.
25 г несвежего хлеба.
Немного воды.
Соль.
Приготовление:
Мясо перемолоть несколько раз вместе с размоченным в молоке или воде хлебом.
Сформировать котлеты, готовить в пароварке 20-30 мин.
Приготовленный продукт можно полить маслом.
Запеканка куриная с кабачком
Ингредиенты:
350 г филе куриного.
300 г кабачка.
2 ст. л вермишели.
Соль.
Приготовление:
В мелко нарезанную птицу добавить тертый кабачок.
Дно формы посыпать вермишелью, выложить сверху кабачок с курицей.
Печь при 160 градусах 60 мин.
При подаче можно полить маслом.
Салаты
Тыквенный салат со свеклой
Ингредиенты:
300 г свеклы.
200 г тыквы.
Масло рафинированное.
Соль.
Приготовление:
Свеклу отварить, тыкву испечь.
Вареную свеклу натереть, тыкву нарезать, добавить масло и соль.
При подаче можно добавить немного меда.
Морковно-свекольный салат
Приготовление:
Овощи отварить в воде, промыть, очистить.
Натереть на крупной терке.
Добавить масло по вкусу.
Рецепты блюд для детей
Суп овощной
Приготовление:
Картошку почистить, порезать кубиками, залить водой и поставить вариться.
Мелко нарезанную морковь добавить к картофелю.
Немного отварить, затем добавить брокколи.
Варить до готовности, посолить.
Котлеты из говядины
Приготовление:
Телятину пропустить через мясорубку.
Добавить хлеб.
Посолить и сформировать котлеты.
Положить на противень и залить водой до половины.
Выпекать 40 минут при 180 град.
Меры предосторожности во время диеты
Необходимо ограничить потребление соли.
Нужно избегать переедания и голода.
Нельзя есть слишком холодную или горячую еду.
Применять диету не дольше 2 лет.
Питаться маленькими порциями несколько раз в день.
Последствия несоблюдения диеты
Тяжесть в левом подреберье.
Вся пищеварительная система не сможет нормально работать.
Периодическая боль в брюшной полости.
Горчит во рту.
Появление изжоги.
Рвота и тошнота.
Диарея и запоры.
Отзывы пациентов
Я болею давно. У меня панкреатит. Врач назначил мне диету, но не всегда получается ее соблюдать, так как не все блюда простые в приготовлении и мне сложно их быстро сделать.
После лапароскопии по удалению желчного пузыря приходится на диете сидеть постоянно. Если не соблюдать, то сразу появляется тошнота, головокружение и горечь во рту. Диета вроде бы не сложная, но постоянно готовить себе отдельно от семьи утомляет.
Рекомендации врачей-диетологов
Диета 5 не излечит пораженные органы на 100%, а лишь уменьшит влияние негативных факторов на организм. Меню на неделю с рецептами поможет ускорить выздоровление. Начинать диету без консультации врача нельзя. После консультации специалист назначит параллельный прием лекарств.
Лечебный стол №5 — неотъемлемая составляющая на пути к здоровью. Небольшие ограничения в еде стоят того, чтобы быстро пойти на поправку.
Разновидности диет и лечебного питания в блоге Dietology.pro
Автор публикации:
Дарья Михайлова
ЗОЖ журналист, фитнес-тренер, нутрициолог
Существует много диет, имеющих различную направленность. Например, диета для похудения отличается от лечебной диеты, применяемой при тех или иных заболеваниях. Если вы хотите похудеть, нужно предварительно проконсультироваться с врачом и правильно оценить своё состояние здоровья, чтобы резкая смена рациона питания не сказалась на организме негативным образом.
Виды быстрых диет
Быстрая диета направлена на то, чтобы человек похудел как можно быстрее и у него не возникло серьёзных осложнений после перехода к обычному режиму питания. Из быстрых диет, состоящих из доступных продуктов, самыми популярными являются:
гречневая;
капустная.
Готовить гречку просто, а худеют на ней примерно на 5 кг в течение 7 дней. Главное — есть только гречневую кашу, исключая сахар, соль и специи. Можно пить нежирный кефир и кушать фрукты в ограниченном количестве. Для удобства крупу заливают кипятком вечером, а готовят утром.
Количество каши не ограничено, но главное — не забывать пить чистую негазированную воду. При низком давлении допускается употребление утреннего кофе. Чёрный чай лучше исключить, заменив его на зелёный или травяной. Также следует исключить и все сладости.
Максимальная продолжительность гречневой диеты должна быть не больше недели, чтобы не ввести организм в состояние стресса.
Диета на основе капусты тоже полезна и проста. Её длительность — 10 дней. Ежедневно человек теряет по 1 кг. Капусту готовят в любом виде: варят, шинкуют, делают салаты, заправленные маслом оливы либо соком лимона. Нельзя употреблять сахар, соль и специи. На завтрак, кроме салата, рекомендуют варить одно яйцо, а на обед — нежирные виды рыбы или куриного мяса (грудку). Из питья в меню вводят настои трав и зелёный чай. Кофе исключают полностью.
Виды диет для похудения без вреда здоровью
Есть ещё несколько диет, с помощью которых можно похудеть, не навредив своему здоровью. Среди них выделяют:
кефирную;
овощную.
Кефирную диету не следует применять людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, а овощная диета противопоказана тем, у кого есть патологии сердца, сосудов. Также «сидеть на овощах» нельзя беременным женщинам и больным сахарным диабетом. Не рекомендуется такой способ и людям с почечными патологиями.
Диета на основе кефира не содержит белков, а чувства голода во время неё не возникает, так как всегда можно съесть фрукт, творог или немного отварного картофеля. Кефир должен быть свежим и обезжиренным. Продолжительность диеты — неделя. Желательно не есть вместе с кефиром творог и сыр, чтобы не получить расстройство кишечника.
Овощная диета не содержит углеводов. Оптимальное время её проведения — лето, когда свежих овощей вполне достаточно. В меню такой диеты есть не только овощи, но также мясо, фрукты, рыба и молоко. Исключено сладкое и мучное.
Виды щажения в лечебном питании
Если речь идёт не о диетах для похудения, а о лечебном питании, в нём применяют несколько видов щажения, которые составляют его основу:
механическое;
химическое;
термическое.
При механическом щажении пищу измельчают и обрабатывают тепловым способом, готовя её на воде или пару. Под химическим щажением подразумевают исключение из рациона питания продуктов, которые могут навредить больным органам. Термическое щажение означает определённый температурный режим, допускаемый при приготовлении блюд. Основной принцип: пища не должна быть слишком горячей или холодной. Температура блюд может составлять до 60С, а напитков — не меньше 15С.
Виды диет в медицине
В медицинской практике применяют несколько видов диет в зависимости от характера болезни и её течения. Каждая лечебная диета обозначена номером (от 1 до 15):
диеты 1 и 2 назначают при патологиях желудочно-кишечного тракта. № 1 подходит для пациентов с гастритами и язвенной болезнью. № 2 также используют при гастритах и хронических колитах. Обе диеты основаны на способе отваривания и приготовления измельчённой пищи на пару. Также исключаются капуста, сладкое, ржаные изделия;
диету № 7 назначают при патологиях почек. Все блюда должны быть приготовлены без соли. В рацион включают молочные продукты, фрукты и овощи;
диета № 8 помогает справиться с ожирением. Главный принцип — максимальное ограничение высококалорийных блюд и продуктов, состоящих из быстрых углеводов. Полностью исключается сладкое, мучное, солёное и жирное. В диету включают продукты, богатые клетчаткой;
диета № 9 также показана, если у пациента нарушен углеводный обмен. Так же, как и при диете № 8, из рациона исключают быстрые углеводы и вещества, содержащие холестерин. Допускается употребление в пищу заменителей сахара, а пищу варят либо запекают;
диету № 10 назначают при сердечно-сосудистых заболеваниях (ИБС, гипертония, стенокардия и т. д.). Из рациона исключают употребление кофе и крепкого чая, а также какао и шоколада. Нельзя есть острое, солёное и жареное, а также копчёности. Ограничивают соль и воду;
диету № 15 используют, если нужно восстановить силы человека после периода лечебного питания. Список разрешённых продуктов становится больше, но из рациона исключают те, которые трудно перевариваются. Также нельзя употреблять острое, пряное и копчёное.
Правильное использование любого вида диеты способствует нормализации массы тела либо скорейшему выздоровлению, если речь идёт о сбалансированном лечебном питании.
Комментарии для сайта Cackle
Диеты.Виды, польза и вред.
Диета — специально созданный для определенного человека или группы людей режим питания, который характеризуется особой суточной нормой потребляемых калорий, химическим составом, количеством и качеством продуктов питания, определенным способом обработки пищи и количеством времени проведения. Все эти изменения внесены в обычный режим питания в соответствии с преследуемой человеком целью. В переводе с греческого «диета» – не что иное как «образ жизни». Получается, изначально, ни какой связи со снижением веса это понятие не имело.
Цель питания по определённой диете может быть разной: оздоровление, лечение, похудение, профилактика и др. Основной принцип диеты исключение определенных продуктов, составления меню из пищи, полезной в конкретном случае — низкобелковой, низкожировых, безуглеводных, для понижения холестерина и т.д.
Популярность диет с каждым годом лишь набирает обороты. Диетологи во всем мире ищут чудо вариант, который поможет человеку избавиться от ненужных килограммов. Сейчас существует бесчисленное количество диет и практически каждая из них обещает желанное похудение и красивое тело. Но мало кто достигает поставленных целей, не нанеся себе вреда. Далеко не все диеты эффективны, и главное безопасны для здоровья.
Огромное количество самых разных диет, созданных в последние годы, говорит о востребованности информации такого рода. Стремление иметь стройную фигуру объединяет многих женщин во всем мире, которые ради заветной цели готовы пробовать одну за другой самые экстремальные диеты, не задумываясь о возможном вреде для своего здоровья.
Если правильно подобрать диету, то можно улучшить свое самочувствие, очистить организм от токсинов и шлаков, ну и конечно же, снизить вес. Средства массовой информации предлагают множество способов похудеть, каждый год появляется огромное количество новых «чудодейственных» диет. В большинстве случаев, эти диеты активно рекламируются. Но очень редко специалисты, которые разработали ту или иную диету, говорят о противопоказаниях и побочных эффектах данных диет. А ведь если неправильно подобрать диету, можно получить совсем не тот результат, который планировался.
История возникновения диет
Человечество издавна уделяло вопросу питания большое внимание. Гиппократ еще в 5 веке до н.э. утверждал, что грамотно подобранная пища может быть лекарством, продвигал подобную идею и Авиценна. Вопрос похудения в то время не стоял. Это направление наметилось гораздо позже.
Первая популярная книга, посвященная избавлению от избыточного веса, вышла в свет в 19-м столетии. В этом издании поделился историей своего пути к стройности некий предприниматель из Англии Уильям Бантинг. Избавиться от пары десятков килограммов ему удалось благодаря ограничению в рационе углеводов.
В 1916 году было опубликовано исследование Лулу Хант Петерс «Диеты и здоровье с разгадкой калорий». Данная работа рассматривается как первое руководство с инструкцией подсчета суточной нормы калорий во время похудения. 20 век ознаменовался зарождением многих популярных ныне направлений.
Чтобы легче было ориентироваться во всем многообразии и понять, какая диета подходит в каждом конкретном случае, для начала стоит рассмотреть их общую классификацию.
ВИДЫ ДИЕТ
Среди популярных ныне белковых диет можно упомянуть систему питания Пьера Дюкана. Тот же принцип – пониженное употребление углеводов – лежит в основе диеты доктора Роберта Аткинса. Низкоуглеводной является также Кремлевская диета. Это правило – предпочтительное употребление протеинов — дает быстрый результат, но есть сведения, что при длительном его соблюдении возможны проблемы с почками.
Интересна диета «6 лепестков», подразумевающая чередование рыбного, овощного, куриного, злакового, творожного и фруктового дней. Ее последователям рекомендуется повесить на холодильник бумажную ромашку с подписанными соответствующим образом лепестками, чтобы цель была перед глазами.
Средиземноморская диета признана одной из самых здоровых. Ее принципы разрешают кушать овощи, морепродукты и жирную рыбу, фрукты и зелень, оливковое масло, мясо птицы, орехи, йогурты и мягкие сыры. Допускается паста и небольшое количество красного вина.
Все многообразие диет можно условно поделить на следующие основные виды: лечебные, оздоровительные и для похудения.
Лечебные диеты
Диеты этого вида прописываются врачами-диетологами. Они разделяются на 15 подвидов, другое название — столы. Каждый из столов предназначен для питания при заболеваниях определенной системы органов. Например, столы №1 и №2 назначаются при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, №7 – при болезнях почек, №8 – в случае ожирения, №10 – при проблемах с сердцем и сосудами. №15 используется в лечебных и санаторных заведениях при заболеваниях, не требующих какого-то специального питания, а также в период выздоровления.
Цель лечебных диет – повлиять на течение болезни, изменяя питание и тем самым оказывая воздействие на обмен веществ в организме человека. Основой здесь являются продукты, максимально обогащенные минералами и витаминами.
В основе лечебного диетического питания лежат щадящие принципы: механический (продукты измельчают или перетирают в пюре), химический (исключают определенные пищевые вещества), термический (избегают слишком горячей и очень холодной еды).
Оздоровительные диеты
Эти диеты не столь строги по показаниям, как лечебные. Главная их задача – восстановление сил после стрессов или тяжелых физических нагрузок, повышение тонуса, очищение организма. Как правило, оздоровительное питание применяется в комплексе с прочими укрепляющими и очищающими процедурами. Оздоровительная диета – это употребление натуральных продуктов, исключение пищевых добавок, консервов, фаст-фуда.
Диеты для похудения
Именно эти системы питания в настоящее время ассоциируются с понятием «диета». Их главная задача – помочь снизить массу тела и придать ему гармоничные очертания. В этой области предлагается самое большое количество диет и рационов.
Единственным условием для уменьшения массы тела является следующее правило: организм должен затрачивать больше калорий, нежели он получает из пищи. Только при дефиците калорий организм начнет использовать собственные запасы, а для этого надо либо больше их расходовать, либо меньше потреблять. Какая диета позволит не испытывать физического и психического (что немаловажно) дискомфорта – вопрос сложный и индивидуальный. Но выбирать есть из чего.
Изначально, диетами назывались специально разработанные и сбалансированные режимы питания, для профилактики и лечения заболеваний. Диета для похудения, вредна как раз тем, что в ней нет баланса необходимых питательных веществ для организма.
Монодиеты
Это диета, при который питание происходит только одним продуктом. Считается, что при этом виде диеты вы получаете намного меньше калорий, чем при обычном питании.
Схема питания элементарна: худеющий подбирает какой-нибудь один продукт, который кушает целый день. Обычно этим единственным продуктом становятся яблоки, творог, кефир, гречка, куриная грудка или арбуз. Каждый из этих продуктов сам по себе очень хорош. Все они содержат много витаминов и являются диетическими.
Длительность от 3 до 7 дней. Поскольку их не назовешь сбалансированными, сидеть на монодиетах людям с хроническими заболеваниями не рекомендуется, так как могут быть обострения.
Монодиета – одна из самых сложно переносимых и опасных диет. Проводить ее следует поэтапно, вечером перед днем начала такого рода диеты нужно поужинать чем-то легким, например, овощным салатом или творогом. А со следующего дня питаться исключительно выбранным продуктом. Также очень важно правильно завершать монодиету, которая являлась огромным стрессом для организма. Нужно постепенно добавлять в свой рацион другие продукты, начиная с диетических.
Диета по группе крови
Разработчики этого вида питания считают, что рацион должен подбираться по группе его крови. Люди с первой считаются добытчиками, второй – земледельцами, третьей – кочевниками. Исходя из этих условий, подбирается питание. В первом случае рацион состоит в основном из морепродуктов и мяса, во втором – из фруктов с овощами, а в третьем – разными продуктами.
Люди с четвертой группой крови считаются совмещающими в себе качестве охотников и земледельцев. По этой причине питаться они должны несколькими видами – мясом, овощами, фруктами, морепродуктами.
Белковая диета (безуглеводная диета)
Суть этого вида диет в следующем: нельзя есть хлеб, картошку, сахар, крупы и фрукты. А вот белка можете есть, сколько влезет: рыбы, мяса, молочных продуктов и пр. Плюс диеты в том, что она очень сытная, быстро изгоняет подкожный жир, прекрасно подходит любителям мяса: они легко худеют на ней и удерживают результат. Одна из наиболее популярных белковых диет – это диета Дюкана.
Период диеты зависит от того, какой вес нужно потерять, в среднем, диета Дюкана длится не менее 3 месяцев. Максимального срока соблюдения диеты нет. За период похудения человек получает желанный вес и привыкает к такому питанию.
Но этот вид диет противопоказан людям с болезнями мочеполовой системы. Еще диета приводит к отсутствию бодрости и позитивного настроя, ухудшению памяти, садит почки (из-за большого количества белка).
Низкокалорийные диеты
Такие диеты подразумевают ограничение суточной калорийности рациона. Продукты при этом могут использоваться разные. Калорийность дневного рациона должна находиться в определенных пределах, часто от 800 до 1500 ккал. Еще одно условие – за день вы должны тратить больше калорий, чем съедаете. Только так можно похудеть. При этом в дневной рацион нужно включать только низкокалорийные продукты, а не сладости или выпечку.
Интервальные диеты
Суть заключается в том, что человеку придется питаться по системе ешь-голодай-ешь. Получается, что несколько дней в неделю человек будет питаться как обычно, а несколько дней нужно соблюдать строгую диету. Грамотное сочетание с физическими нагрузками даст положительный результат и будет способствовать улучшению общего состояния организма. Из недостатков следует отметить низкую эффективность диеты без соответствующих нагрузок, а также возможные приступы гастрита из-за избытка клетчатки.
Экспресс-диета
Быстрые диеты отлично подходят для резкого похудения на несколько килограммов. Это самый жесткий вариант похудения, который лучше применять только в экстренных случаях, когда впереди важное событие и нужно к нему скинуть пару лишних килограмм. Суть системы заключается в максимальном урезании калорийности рациона вплоть до голодания на одной воде.
ПОЛЬЗА ДИЕТ
Для того чтобы диета принесла пользу, для начала необходимо проконсультироваться со специалистом, и уже потом можно начинать худеть, но не забывайте, что худеть нужно медленно, питаясь только полезными и разнообразными продуктами. Если новый рацион питания будет составлен правильно, то пользу диеты трудно будет недооценить.
Правильно подобранная диета не только избавит от надоевших жировых отложений, токсинов и шлаков, но и придаст красивый здоровый вид волосам и ногтям, наполнит организм бодростью и легкостью. Это же касается и лечебных диет, назначенных врачом, для восстановления организма после перенесенных болезней или операций.
Диета без вреда для здоровья должна быть основана на принципах здорового питания. В рационе питания должно быть достаточно липидов, протеинов и углеводов. Около двух третей пищевого рациона должны составлять орехи, плоды, мясо, рыба, овощи, крупы и продукты молочного брожения.
Хоть все виды диет и имеют множество различий, цель у них одна – помочь человеку справиться с лишним весом. Это их и объединяет. Рассматривая их в целом, можно выделить общие плюсы и минусы. К преимуществам относятся:
большинство видов диет предлагают разнообразный рацион, но только здоровых и полезных продуктов, из-за чего человек не ощущает голод;
кратковременные ограничения в питании очищают организм, дают чувство легкости, нормализуют обмен веществ;
соблюдение определенных правил питания длительное время дает эффективный результат.
ВРЕД ДИЕТ
Вред диет для похудения заключается в их несбалансированности, отсутствии в питании необходимых организму веществ. Почти все популярные методы похудения являют собой не только возможность снизить вес, но и влекут возможные проблемы со здоровьем.
Самого большого вреда следует ожидать от монодиет (кефирная, рисовая, гречневая и т.д.), хотя с их помощью легче всего похудеть. Однако человеческий организм ежедневно нуждается в определенных количествах жиров, углеводов, белков, витаминов и минералов, ограничение которых негативно влияет на организм.
Употребление сырых фруктов и овощей приводит к вздутию живота. Если пищевой рацион состоит из белков, то страдают почки. Если же употреблять только грибы и орехи, то нарушается работа печени.
Употребление сока грейпфрута или апельсина на голодный желудок приводит к выбросу желчи.
Ограничивая себе в употреблении мяса, рыбы, молочных продуктов мы наносим серьезный урон своей нервной системе и работе головного мозга, так как белки, содержащиеся именно в этих продуктах, являются строительным материалом для нервов, органов, включая мозг.
Из-за интенсивного похудения повышается риск развития заболеваний желудка и гормональных сбоев.
Постоянные ограничения, голод и попытки жевать невкусные овощи вместо других полезных и вкусных продуктов не будут давать нужного настроения. Упадок сил спровоцирует слабость, головные боли и раздражительность.
Вред диет состоит в том, что когда человек возвращается к привычному для него режиму питания, то организм начинает накапливать калории с удвоенной силой. Диетологи называют подобное явление «эффектом йо-йо».
Неправильно подобранные диеты – вот чем вредны и даже опасны подобные ограничения для здоровья. Прежде чем начинать худеть, следует пройти обследование. Желательно иметь врача, который будет курировать процесс. Попытки самостоятельно добиться высоких результатов часто сопровождаются развитием язвы или других болезней ЖКТ.
Заключение
Не существует идеальной диеты, подходящей всем без исключения. Но она прежде всего должна быть безопасной для здоровья и учитывать индивидуальные особенности человека. Некоторым категориям людей увлекаться диетами вообще противопоказано. Это касается детей и подростков, беременных и кормящих женщин.
Материалы, представленные в статье, носит ознакомительный характер и не призывают к самостоятельному лечению.
Виды диет для похудения, обзор популярных методик
Желание обрести идеальные формы похвально. Но чего только женщины не используют – от экстремальных диет и изнуряющих тренировок до непроверенных китайских препаратов и хирургического ушивания желудка.
Каждый выбирает свой способ коррекции веса. Но важно, чтобы избранная методика не нанесла ощутимого вреда здоровью. В идеале диета должна способствовать снижению веса, улучшению обменных процессов, не ухудшить общего состояния организма.
Как подобрать оптимальный вариант? Что лучше экстремальные краткосрочные диеты или медленный, но сытый способ ликвидации лишних килограмм?
Общие принципы похудения
Тема лишнего веса — для многих «своя»
Основным принципом для снижения веса и поддержания массы тела в желаемых параметрах, является превышение энергетических затрат над полученными с пищей калориями.
Рекомендованные врачами темпы снижения веса составляют 2-3 килограмма в месяц. При нормальном темпе снижения веса не происходит обвисание кожных покровов.
При этом организм не испытывает стресса от недостатка питательных веществ, не нарушается естественные ритмы организма. Особенно это касается женщин, у которых резкие перепады веса – 10% в месяц – отражаются на репродуктивной функции и могут привести к устойчивой аменорее.
Кроме этого, агрессивные способы борьбы с лишними килограммами ухудшают состояние пищеварительной системы, сердца и сосудов, нервной системы, страдают волосы и кожные покровы.
Перед тем как решится на эксперименты с диетами, следует пройти обследование. Возможно причины повышенной массы тела – это эндокринные расстройства, патологии репродуктивной сферы, гормональный дисбаланс.
И без купирования этих нарушений снизить вес не получится. Либо на фоне применения экстремальной диеты несколько лишних килограмм и уйдут, но после возврата к привычному рациону они вернутся и приведут еще и дополнительные.
Основные виды диет
Диет для похудения всех и не сосчитать…
В основу классификации положено количество продуктов, разрешенных в том или ином варианте диеты. Выделяют:
монорацион – разрешен 1 основной продукт и незначительное количество дополнительных блюд. Чаще все в качестве дополнения используют кефир или йогурт без сахара;
многокомпонентный рацион – разрешено несколько продуктов в определенной комбинации, но в ограниченном количестве;
рациональное питание – разрешены любые продукты питания, но в определенных количествах.
Объединяет все виды диетических рационов отказ от сладких, жирных блюд, фаст-фуда, газированных напитков, маринадов. Общим требованием для любой диеты является отказ от алкоголя.
Рекомендованные способы обработки продукта – это отваривание, запекание, тушение. В некоторых диетах рекомендуется отказаться от соли, пряностей.
Популярные монодиеты
Суть такого рациона – это употребление 1 продукта. В этот период допускается употребление чая, кефира в качестве дополнения.
Плюсы такого рациона:
небольшая калорийность основного продукта диеты – чаще всего это каши, молочные продукты небольшой жирности;
отсутствие соли – это обязательное условие монодиет – способствует выведению лишней жидкости, устранению отеков;
отсутствие чувства голода – даже при небольшой калорийности дневного рациона, продукт создает объемный пищевой комок, медленно усваивается;
небольшая продолжительность – специалисты рекомендуют придерживаться такого рациона не более 3 суток.
Существенным недостатком монодиеты является отсутствие пищевых волокон, характерных для растительной пищи, дефицит витаминов и минералов. Основной побочный эффект такого рациона – это нарушение дефекации, задержка стула.
Похудение на рисе
Рис – это некалорийный и полезный продукт. Но только нешлифованный. Привычный белый рис лишен всех полезных витаминов и минералов.
Но при этом диета на рисе хорошо выводит лишнюю жидкость, отсутствует голод. Поэтому подобную диету хорошо использовать в качестве разгрузочного дня. Не желательно солить готовый продукт.
В течение дня рекомендуется съедать 1 стакан готового риса. Дополнительно разрешается употреблять яблочный сок или 3 яблока. Расширить рацион можно за счет тушеных овощей, тофу, соевых ростков.
Гречка для похудания
Гречневая диета дает хорошие результаты
В гречневой диете используют запаренную крупу. Для приготовления дневной порции следует 2 стакана крупы залить 5 стаканами кипятка. Укутать и оставить до утра. Соль и масло не используют.
Утром разделить кашу на 4 равные порции. Съедать 1 раза в 4 часа, запивая различными свежевыжатыми соками. Вечером за полчаса до сна разрешается выпить 1 стакан кефира.
Кефир
Это испытание для особенно отчаянных. Ведь дневной рацион – это всего 1,5 литра молочнокислого продукта. Экстремальным вариантом является использование обезжиренного кефира. Разрешается дополнить рацион фруктами и овощами, но не более 500 г в течение суток.
Шоколад
Да, популярная сладость широко применяется в диетических целях. Плюсом такого способа похудеть является разрешение употреблять вкусный продукт и отсутствие чувства голода.
Пример рациона:
На завтрак разрешается выпить чашку кофе и съесть 50 г черного шоколада.
При появлении чувства голода пить черный кофе без сахара.
Обед – аналогично завтраку.
Полдник – кофе и 25 г сладости.
Ужин – аналогично полднику.
Минусом подобной диеты является полное отсутствие полезных продуктов в рационе. Кроме этого, чувство голода рекомендуется заглушать черным кофе. Итогом могут стать проблемы с сердцем, повышенное давление и обезвоживание организма, так как кофе – это мощный диуретик.
Огурчик со сметаной
Достаточно неплохой вариант для разгрузочного дня. На завтрак, обед, ужин следует съедать салат из 2 огурцов, приправленный сметаной. Разрешается дополнять рацион фруктами, кисломолочными продуктами, соками, небольшим количеством черного хлеба.
Диеты с разнообразным питанием
Фреши — помощники в похудении
При таких диетах предлагается большой перечень продуктов в рационе. В период использования такого способа питания возможно преобладание 1 группы продуктов.
Например, белки. Но при этом разрешается овощные и фруктовые блюда, что дает возможность получать клетчатку, витамины и минеральные вещества.
Рационы рассчитываются таким образом, чтобы худеющий не испытывал чувство голода, мог заниматься умеренными физическим нагрузками. Такие диеты рассчитаны на длительный период.
Белковый рацион
Основной продукт такой диеты – это белок в различных вариациях. Это яйца, творог, различные сорта нежирного мяса, птица и рыба. Продукты употребляют небольшими порциями 5–6 раз в сутки. В рационе присутствуют овощи фрукты.
Белковые продукты не отличаются высокой калорийностью, но расщепляются и усваиваются они в течение длительного времени. При этом чувство голода отсутствует.
Минусы такой формы питания:
несбалансированность, так как основной продукт – белок;
не каждому удается принимать пищу 6 раз в сутки;
зачастую такая форма питания предполагает отказ от завтрака;
на фоне избытка белка возможны проблемы с почками, перепады давления;
возможны рецидивы хронических заболеваний;
длительность такой диеты – не более 7 дней, повтор – не ранее, чем через 2 недели после окончания первого эпизода.
Подобные рационы противопоказаны в следующих случаях:
заболевания печени;
нарушение работы сердечно-сосудистой системы;
патологии почек;
артралгии;
панкреатит, прочие воспалительные процессы в системе ЖКТ, в том числе и в анамнезе;
пожилой возраст.
Варианты рациона в различных разновидностях диет отличаются. Примерное меню на день:
завтрак – кофе или чай без сахара;
перекус – 100 г овощного салата или яблоко, или груша, в яичной диете рекомендованы грейпфруты или апельсины;
обед – 100 г белкового продукта. Это может быть отварное или запеченное нежирное мясо, белая рыба. В качестве
гарнира – 150 г тушеных овощей либо запеченного картофеля;
перекус – 100 г отварного риса без соли или салат, либо овощной суп на воде;
ужин – повторяет обед;
перед сном – стакан сока либо кисломолочный продукт по выбору.
Подобные рационы бедны жирами. Этот продукт хоть и объявлен злом, но недостаток триглицеридов в организме сказывается на состоянии кожи, волос, продукции женских половых гормонов.
Углеводные диеты
Чай — для похудения
Суть такого рациона – это употребление сложных углеводов, богатых пектином, растительными волокнами. При употреблении таких продуктов инсулин выделяется медленно, длительное время присутствует чувство сытости.
При этом запрещены сладости, легко усвояемые продукты, алкоголь, газированные воды. В рацион входят фрукты, бобовые, кисломолочные продукты.
В этом рационе присутствуют мясные продукты. Кулинарная обработка – это отваривание, тушение, запекание, тушение над паром.
Такой вид питания рассчитан на 2 недели. На первой неделе в пищу употребляют только углеводные продукты, на второй недели – разрешено ввести мясо, рыбу и хлеб.
Противопоказанием к такой диете являются любые хронические заболевания в анамнезе. В некоторых источниках встречаются рекомендации по подобному питанию во время беременности. Период гестации – это неподходящее время для экспериментов по похудению.
Любое изменение рациона следует обсудить с гинекологом. Если беременная женщина превышает рекомендательные нормы набора веса, то врач посоветует лучший вариант диеты в каждом конкретном случае.
Пример рациона:
утро – порция белка и овощной салат. В порции не более 100 г продукта;
обед – овощные блюда. Это могут быть тушеные, запеченные, паровые овощи;
ужин – порция белка, например, отварная куриная грудка, порция салата или тушеных овощей.
На перекусы рекомендуется употреблять овощи, фрукты, но не более 100 г на один прием пищи.
Диета на жирах или кеторацион
Свежие овощи — источник энергии
Новшество в современной диетологии – рационы с низким содержанием углеводов, но высоким жиров и белков. Как утверждают исследователи, подобный тип питания позволяет снизить уровень холестерина в сосудах, улучшаются когнитивные функции, замедляется развитие болезни Паркинсона.
Противопоказаниями к кетодиете являются заболевания сердца и сосудов, патологии ЖКТ, в том числе в анамнезе. Основным принципом такой диеты является употребление жирных продуктов, жареных блюд, но без любых гарниров, хлеба.
Разрешенные продукты – сало, мясо, сыры, масла, в том числе и животного происхождения. Фрукты и овощи запрещены, но исключение составляет капуста, листовой салат, салат.
Дневное меню схоже с белковым рационом, но разрешается использовать жарку в качестве кулинарной обработки продукта.
Смешанные вариации
Промежуточным вариантом считаются смешанные диеты. По сути, это последовательность монодиет. При этом чередуются углеводные и белковые дни.
Ярким примером такого рациона является диета «Семь лепестков». Автор методики Анна Юхансон считает, что подобное чередование не дает организму расслабиться, привыкнуть к ограничению питания. При этом собственные жировые накопления расходуются постоянно в течение всей диеты.
Длительность такого вида питания составляет 7 дней. Кроме этого, присутствует элемент игры. Каждый сорванный лепесток приближает и визуализирует красивую подтянутую фигуру.
Организм получает все необходимые питательные вещества.
В течение 1 недели можно избавиться от 3 до 8 ненавистных килограмм.
Углеводно-белковая диета имеет ряд противопоказаний. Среди них беременность и лактация, заболевания сердечно-сосудистой системы, почек, печени. Не рекомендуется изменять пищевые привычки в период болезни, длительного стресса.
Монодиеты, составляющие рацион А. Юхансон:
Первый день белковый. В качестве источника питательных веществ автор методики предлагает рыбу и морепродукты. Общий вес – 0,5 кг. Разрешается добавить зелень, употреблять рыбный бульон.
Углеводы – на второй день разрешены овощные блюда, кроме картофеля. Общий вес продуктов составляет 1,5 кг. Разрешается тушить, употреблять сырыми, отварными.
Белок – куриная грудка. Аналогично рыбному дню. Общий вес разрешенного продукта составляет 0,5 кг.
Каши и злаки – общий вес сухого продукта до готовки составляет 200 г. Каши не подслащивать, не добавлять мясные подливки. Кроме злаков, разрешены орехи и семечки.
Творог – не более 5% жирности без сахара, изюма и прочих подсластителей. В течение дня разрешается употребить 0,5 кг творога.
Фрукты – до 1,5 кг. Абсолютно любые, кроме бананов, фиников. Продукты употребляют в сыром виде, отваренные или тушеные.
Вода, просто вода. В конце диеты разрешается употреблять только воду, зеленый чай. Если появляются головокружения, то разрешается съесть 1 чайную ложку меда.
В течение 1 недели после диеты следует употреблять смешанные блюда, разрешенные в методике «7 лепестков».
Диеты – это не лучшее решение в вопросах снижения веса. Все предложенные варианты предусматривают жесткое ограничение питания. Перед тем как решиться худеть следует посоветоваться с врачом.
Лучшим вариантом диеты является рациональное питание. Это не перечень ограничений, а образ жизни. Ну и физические нагрузки никто не отменял!
Почему многие диеты не работают, расскажет видеосюжет:
Виды диет 2019: основной список
Во все времена представительницы прекрасного пола идут на разные хитрости ради идеальной фигуры. Спорт, массаж, дорогие процедуры в салонах красоты. Но если все это не приносит результатов, то какие же методы они используют?
Какие бывают диеты для похудения в 2019 году?
Чаще всего это диета или череда диет, потому как выбрать одну, которая будет подходить по всем параметрам, достаточно сложно. Вот только несколько из них:
Диета одного продукта
Из названия понятно, что данная диета сводится к ряду моно. Интересно то, что какой продукт не был бы выбран, результат все равно будет при определенных условиях.
Для одних (например, яблоко) – это 1,5 килограмма в сутки, а для других 1(например, шоколад)-100 граммов в день. Каждый делает выбор сам: со вкусом или пользой провести эту диету.
Белковые системы питания
Этот вид диет нашел своих последователей по всему миру и в разных сферах деятельности: от моделей и артистов, до рядовой домохозяйки. На основе белкового питания 2019 были составлены целые работы многими диетологами, что принесло им немалую популярность
А суть их заключается в том, что в течение определенного времени нужно употреблять как можно больше белковой пищи с низким содержанием жиров и углеводов. В результате, организм не получает определенный вид питательных веществ и берет их из собственных запасов, что и провоцирует стрелку весов двигаться влево.
В рацион могут входить свежие овощи, что приведет в порядок обменную систему организма и насытит минералами.
Очищающие диеты
Проводятся на основе овощей, фруктов, зелени, ягод. Иногда, в более строгом варианте, это могут быть сок и вода. Такая система питания позволит не только сбросить ненужный вес, но и почистит весь организм в целом, что принесет свежий внешний вид и уменьшение объемов.
Суповые диеты
Одна из самых любимых диет в холодные времена года. Организм получает и порцию горячего блюда, витамины от составляющих ингредиентов и, при этом, не набирает вес. Как результат – отличная работа всех внутренних органов, потерянные килограммы и отсутствие чувства голода.
Фруктовые и овощные соки
Не столько диета, сколько дополнение к рациональному питанию, что позволит обогатить свой рацион витаминами и почистить организм. Для этого нужно перед каждым приемом пищи выпивать порцию свежевыжатого сока. Нужно отметить, что соки из овощей менее калорийны, чем фруктовые, что дает им явное преимущество.
Другие виды диет
Большинство современных диет основываются на методике потребления ограниченного количества углеводов, полный контроль гликемической единицы питательности и составление необходимого рациона питания с низким калорийным составом.
Какие есть диеты для похудения на основе показателя гликемического индекса?
Внимание: важно учитывать скорость переработки потребляемых продуктов и их превращения в глюкозу, которая является главным энергетическим поставщиком энергии для человека.
Чем ниже скорость, тем меньше формируется жировых клеток и соответственно наоборот. Поэтому важно контролировать этот процесс, особенно тем, кто склонен к избыточному весу и диабетикам.
Диета с низким гликемическим индексом позволяет заменить быстрогорящие продукты на сложные углеводы, которые предотвратят возникновение ложного чувства голода и потребление лишних продуктов питания.
Несколько этапов диеты по гликемическому индексу.
1. Распределить для себя список продуктов, которые будут полезны и правильные для определенного гликемического показателя. 2. В первые две недели необходимо питаться умеренно и небольшими порциями. 3. Длительность первого этапа – 2 недели, уходит до 10 кг лишнего веса. 4. Второй этап считается стабилизацией полученного результата. 5. Длится также 2 недели, килограммы уходят медленно и практически незаметно. До 2 кг за неделю. Питаемся продуктами среднего показателя ГИ. 6. Медленное возвращение к предыдущему питанию, главное не перенасыщать организм и питаться правильно. Меньше жирного, сладкого, соленого, жаренного и мучного. Обильное питье и кисломолочные продукты низкой жирности.
Новый тип диеты 2019 – питание по калориям
Диета, основанная на методе подсчета калорий. Многие мечтают о похудении, постоянно думают об этом и все время, экспериментируя с самыми эффективными и популярными системами похудения.
Не секрет, что любая диета дает кратковременный эффект и приносит вред для организма, вызывая стресс и оставляя отпечаток на пищеварительной системе. Только переосмысление своих пищевых пристрастий поможет получить долговременный и положительный результат.
Внимание: одним из первых шагов на пути правильного питания может стать метод подсчета калорий.
Представление о составе блюда и калорийности его компонентов можно осведомить благодаря специальным таблицам подсчета калорий для каждого человека. Индивидуальность результата будет зависеть: от возраста желающего похудеть, и начальных параметров его фигуры.
Если Вы решились на похудение, то не станет для Вас открытием то, что следует отказаться от высококалорийных продуктов, заменяя их более низкими. Рациональный подсчет калорий даст возможность изредка сделать себе поблажку и съесть что-то сладенькое, без вреда для здоровья. Соответственно, шанс не сорваться с диетического питания станет значительно ниже.
С чего начать освоение метода подсчета калорий, какие шаги нужно предпринять?
Основные принципы метода подсчета калорий:
Самый главный шаг, который человек должен сделать – это решить для себя, почему он решил похудеть. Подсчет калорий не дает мгновенных результатов, зато не вредит здоровью и эффект сохраняется дольше. Диета проходит менее болезненно и дает основу для перехода к правильному питанию.
Самое важное правило данного метода – записывать все что съели, независимо от порций и кусочков. Абсолютно все. Люди всегда склонны преуменьшать свои перекусы. А они являются основным источником лишних калорий.
Пищу принимать не менее четырех-пяти раз в сутки. Питание, должно быть, по максимуму разнообразным. Нужно учитывать чистый вес продукта, если курица на кости, то фиксируем количество мяса в дневнике.
На первом этапе все продукты нужно взвешивать, и точно записывать вес, потом Вы научитесь уже на глаз определять вес съедаемой порции. Последний прием пищи за три часа до сна, желательно стакан кефира низкой жирности.
Старайтесь не принимать пищу во время просмотра ТВ или читая увлекательный детектив. Можно увлечься и не заметить, какую порцию Вы съели.
Сначала будет сложно ориентироваться во всех тонкостях, но скоро это войдет в привычку. А что лучше здорового питательного завтрака, вкусного сытного обеда, или легкого перекуса и питательного ужина. Все в меру, и не будет никаких лишних килограмм.
Наиболее приемлемая схема диеты по калориям:
Понедельник и суббота – 500 Ккал.
Вторник, четверг, воскресенье – 900 Ккал.
Среда и пятница – растительная пища без ограничений.
В дни, когда следует употреблять растительные продукты, разрешатся вводить в рацион любые овощи и фрукты термической обработки. В процессе приготовления салатов старайтесь исключать соль и жиры, а использовать лимонный сок или яблочный уксус. Бананы, авокадо, картофель – в ограниченных количествах.
Диета по калориям весьма эффективна, но также имеет несколько ограничений: при наличии хронических заболеваний, особенно пищеварительного тракта, почечной недостаточности, сердечно — сосудистой болезни, следует воздержаться от подобного рациона питания. Это же касается беременных и кормящих грудью женщин.
Заключение!
Список диет для похудения, систем питания, разгрузочных дней можно продолжать бесконечно. Очень важно, после завершения определенного вида ограничения, плавно возвращаться к сбалансированному рациону, обращать внимание на реакцию организма. Плюсом ко всем победам будет спорт, качественный отдых и хорошее настроение!
Виды диет для похудения без вреда здоровью
Хоть и говорят, что первое впечатление обманчиво, но встречают все равно по одежке. Поэтому в современном мире привлекательный внешний вид – атрибут успешного человека. Причем речь идет отнюдь не об исключительно природных данных, таких как цвет глаз, рост и цвет кожи, а скорее об ухоженности и здоровом внешнем виде. Когда мы видим человека в хорошей физической форме, без лишнего веса, с хорошей кожей, блестящими волосами и крепкими ногтями мы почему-то проникаемся к нему уважением, даже немного завистью, и очень хочется самим выглядеть также. Но как достичь этих высот?
Контроль веса в разумных пределах необходим
Многие считают полных людей более добрыми, веселыми, но также, поневоле, нам приходит мысль, что они ленивые, ведь физическая активность – враг жировых отложений. Поэтому люди, контролирующие свой вес немало времени уделяют физическим тренировкам. Кроме того, такая полезная привычка прекрасно помогает предупреждать многие сердечно-сосудистые заболевания, сбои в работе вестибулярного аппарата, проблемы с дыхательной системой, снижение подвижности суставов. Но в плане борьбы с лишним весом это эффективно, только если в дополнение идет правильная диета. Есть различные виды диет для похудения без вреда здоровью. Хотя на самом деле такая диета – это просто правильное питание, поскольку она предусматривает оптимальное соотношение всех питательных веществ. Так что давайте разберемся в принципе с тем, что должен есть здоровый взрослый человек, когда, и сколько. Ежедневный рацион человека должен обеспечивать его потребность в жирах, белках и углеводах, а также макро- и микро- элементах. Некоторые ошибочно полагают, что чем меньше кушать – тем лучше, но на самом деле это только подрывает здоровье и замедляет обмен веществ, так что мало есть – не выход и весьма вредно.
Как же должен питаться здоровый человек?
Прежде чем ответить на этот вопрос, следует выяснить, сколько энергии человек тратит за свое рабочее время, на тренировке, на досуге. Чтобы вес понемногу уходил, нужно так организовать свое питание, чтоб количество потребляемой энергии было меньше суточных затрат, но не ниже 1200 килокалорий – это граница безопасного похудения. Но помимо учета энергозатрат нужно еще и обеспечить правильный баланс белков, жиров и углеводов, но чтобы доля последних была не ниже 20%. При этом важно помнить, что углевод углеводу рознь – в рационе должны доминировать сложные углеводы, не вызывающие резкий скачок сахара в крови. Помимо этого с пищей в организм должны поступать все необходимые витамины и минералы и вещества, способствующие их усвоению. Так, например, бета-каротин не сможет стать витамином «А» без участия жиров, а кальций не усваивается без витамина «Д» и фосфора. Поэтому, чтоб обеспечить свой организм всем необходимым, нужно очень тщательно продумывать свое меню, подбирать оптимальные сочетания продуктов, организовать приемы пищи не менее 5 раз в день. Не удивляйтесь, залог похудения – регулярное питание небольшими порциями. Чем чаще вы едите (но не чаще, чем через 2,5-3 часа), тем выше ваш обмен веществ и быстрее будет уходить лишний вес. И напоследок – конечно же, еда должна быть вкусной и привлекательной, реальные виды диет для похудения без вреда здоровью – это просто правильное питание, а не какие-то экзотические способы, которые только вредят вашему организму.
Правильное питание – не заоблачная мечта.
Все написанное выше кажется какой-то утопией – очень сложно организовать три приема пищи на рабочем месте, да и не всякий кафетерий способен предоставить нормальное фитнес меню. Готовить же с собой каждое утро три порции – тоже не всегда с руки. На помощь вам готова прийти команда компании Grow food, которая покажет, что диета не вредная для здоровья – это реальность. Наши повара приготовят любое диетическое блюдо – будь то горячее или десерт – и оно будет не только соответствовать вашим потребностям, но и порадует привлекательным внешним видом и изысканным вкусом. Мы предоставляем на выбор несколько вариантов меню на неделю, составленных лучшими фитнес-тренерами и учитывающих любые особенности потребителя – от набора массы до интенсивного похудения. Доставка осуществляется 2-3 раза в неделю, вам не нужно при этом делить еду на порции – мы сделали это за вас, расфасовав все меню в удобные порции, обеспечивающих оптимальное поступление питательных веществ в организм. Компания Grow food – с заботой о вас и вашем здоровье.
это… Определение, особенности, рекомендации, виды и отзывы :: SYL.ru
Изначально диетой называли особый образ жизни, рацион, соблюдаемый постоянно, который помогал избавиться от болезней и лишнего веса. Но в последнее время многим известно такое определение слова «диета»: это кратковременное ограничение в питании, которое помогает худеть. Существует большое количество различных разновидностей диет. Есть кефирная, гречневая, японская, низкоуглеводная и много других. Женщины, желающие похудеть, выискивают их в интернете или книгах, пользуются советами знакомых. Но такой подход не позволяет учесть индивидуальные особенности организма и специфику различных типов диет.
История диет
Сейчас все чаще говорят, что «модные» диеты вредны для здоровья. Но зачем же тогда придумали диеты? Это произошло еще во времена Пифагора. Его последователи хотели попасть в рай после смерти, поэтому отказались от употребления продуктов животного происхождения. При этом выяснилось, что такой способ питания избавляет от газов в кишечнике. Позже Гиппократ составил трактат «О диете». Он доказывал, что рацион человека должен выбираться индивидуально, все подряд есть нерационально и вредно, так как у людей с разным весом, возрастом и родом занятий пища по-разному усваивается.
Но наука диетология была создана римским врачом Асклепиадом. Он считал, что диета – это способ избавиться от многих болезней. А первый особый рацион был составлен Галеном. Сейчас такое питание называют диетой по темпераменту. Гален также создал диеты по гороскопу человека, которые используются до сих пор.
Разновидности диет
Большинство женщин, увлекающихся модным сегодня питанием для похудения, не представляют, что такое диета на самом деле. Есть наука диетология, которая занимается лечебным питанием. Диетологи составляют рацион для пациентов с нарушениями работы органов пищеварения, с почечными и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Такой рацион – это есть на самом деле диета. Определение этого понятия переводится с греческого как «образ жизни».
А модные сегодня диеты для похудения относятся скорее к гигиене питания. Они тоже учитывают последние достижения медицины и физиологии. По правилам те, кто хочет похудеть, должны обратиться к диетологу, чтобы составить индивидуальный рацион. Но этого почти никто не делает.
Можно ли похудеть с помощью диеты
До недавнего времени считалось, что сбросить лишний вес можно только с помощью ограничений в питании. Но на самом деле диета – это практика часто вредная. Ведь, по статистике, более половины худеющих таким способом после возврата к привычному питанию быстро возвращают потерянные килограммы, а часто даже еще больше набирают вес.
Частые колебания веса очень вредят здоровью. Последствиями таких диет могут стать нарушения обменных процессов, проблемы с сосудами и снижение иммунитета. Ведь при выборе рациона женщины в основном ориентируются не на индивидуальные особенности. Для них важнее, сколько помогает сбросить диета кг за неделю. После подобных экспериментов со здоровьем многие попадают в больницу. И кроме нарушения работы внутренних органов, увлечение похудением грозит неврозами и анорексией.
Подробные диеты на каждый день стали составляться только в конце 20-го века, хотя о необходимости менять питание при наличии лишнего веса врачи говорили еще 200 лет назад. Сначала диеты для похудения использовались только при сильном ожирении. Но в конце 20-го века появились новые идеалы женской красоты. Поэтому многие стали худеть, чтобы соответствовать им.
Принципы диетического питания
Но, несмотря на доказанный вред диет, их последователей не становится меньше. Ведь женщины просто не знают другого способа похудеть быстро, дешево и без усилий. Они считают, что ограничивая себя в питании, сбросят лишние килограммы, и все будет хорошо. На самом же деле такие диеты – это способ полностью нарушить обменные процессы и пищеварение.
Как же быть женщинам, которые хотят похудеть? Лучше всего обратиться к диетологу, который поможет подобрать правильный рацион. Кроме того, нужно помнить: чтобы похудеть, нужно принимать не кратковременные меры, а полностью менять привычки питания. Только соблюдение определенных правил поможет оставаться здоровым и не накапливать лишние килограммы:
правильно питаться нужно постоянно, а не неделю или месяц;
не стоит употреблять больше калорий, чем затрачивается в течение дня, но и рацион менее 1500 ккал дольше 2 дней может быть опасен;
пища должна быть разнообразной и вкусной;
весь рацион на день должен быть сбалансирован по количеству белков, жиров и углеводов;
нужно придерживаться строгого режима приема пищи – 4-6 раз в день маленькими порциями через определенные промежутки времени, без перекусов;
питаться нужно в основном продуктами, распространенными в местности проживания, ведь например, у японцев в организме есть фермент, способный переваривать сырую рыбу и водоросли, а у представителей других народов его нет.
И последнее правило: не стоит сильно ограничивать себя, ставить жесткие рамки и выбирать сроки похудения. Этот процесс должен протекать медленно и естественно.
Распространенные диеты для похудения, их польза и вред
В большинстве случаев такие рационы рассчитаны на 1-4 недели. И создатели этих диет обещают быстрое и эффективное похудение. Но за счет чего оно происходит? В основном худеют люди, сидящие на диете, потому что не получают необходимых питательных веществ. Организм начинает расходовать собственные запасы. Причем сначала расходуются белки, то есть худеть начинают мышцы. Жировые отложения исчезают последними, если человек не заболеет от истощения. Поэтому диетологи такие «экспресс»-диеты считают вредными. А их сейчас существует очень много:
диеты звезд — Ксении Бородиной, Элианы Рамос и другие;
«кремлевская», японская, шведская, английская;
диеты Монтиньяка, Аткинса, Квасневского и другие.
Самые эффективные диеты
Меню, которое предлагают они, довольно разнообразно, предполагает самостоятельный выбор блюд и варьирование рациона. Их особенностью является то, что они основаны на правилах рационального питания, поэтому могут использоваться длительное время без вреда для здоровья. Исчезновение лишних килограммов при таком питании происходит медленнее, чем при популярных экспресс-диетах. Но зато они потом не возвращаются. Это диеты на каждый день, их можно использовать как основу правильного питания.
Лучшая щадящая диета еще называется израильской, или «умной». Она основана на принципах раздельного питания. В ней нет категорических запретов на какие-либо продукты, кроме вредных. Но есть определенные правила: нельзя жарить пищу, добавлять в нее много масла, не употреблять белковые продукты вместе с крахмалистыми или кислыми фруктами, не употреблять мясо вместе с молоком, а молочные продукты, фрукты и соки есть только отдельно.
Диета на соках предполагает употребление каждое утро смеси свежевыжатых соков капусты, свеклы и моркови. Через полчаса можно позавтракать. В течение дня соблюдать принципы рационального питания.
Средиземноморская диета еще называется диетой красоты. Ее основным принципом является употребление рыбы вместо мяса, большого количества овощей, фруктов, а из жиров — оливковое масло.
Лечебные диеты
Питание, применяемое при различных заболеваниях, называется щадящим. Принципы лечебных диет были созданы советскими специалистами под руководством М. И. Повзнера в середине 20-го века. Всего создано 15 «столов» в соответствии с нарушениями в состоянии здоровья. Такие диеты подчиняются основным правилам рационального питания. Но выбор продуктов для них и правила их употребления разные и зависят от особенностей заболевания. Они так распределяются в зависимости от патологии:
стол №1 применяется при язвенной болезни желудка и гастрите с повышенной кислотностью;
№2 – при хронических колитах и гастритах со сниженной секреторной функцией;
№3 – при запорах;
№4 – диарее;
№5 — при заболеваниях печени, желчных путей;
№6 — при патологиях, связанных с накоплением солей мочевой кислоты;
№7 – при заболеваниях почек;
№8 — ожирении;
№9 – сахарном диабете;
№10 – нарушении работы системы кровообращения и сердца;
№11 – при туберкулезе, общем истощении;
№12 — заболевании нервной системы;
№13 — инфекции;
№14 — при мочекаменной болезни;
№15 – это общеоздоровительная диета.
Особенности лечебных диет
Правила щадящего питания обязательно используются в санаториях и в больницах. В соответствии с типом патологии больному назначается определенная диета. Меню на день составляется только из продуктов, рекомендованных этим столом. Выбор их может сильно отличаться.
Например, при повышенной кислотности желудка и при язвенной болезни не рекомендуется употреблять сырые овощи и фрукты, а также другие продукты, стимулирующие выработку желудочного сока. А вот при запорах и гастрите с пониженной кислотностью, наоборот, рацион содержит много капусты, цитрусовых. Неодинаково также употребление белковых продуктов. При запорах их количество нужно сократить, а при других заболеваниях – увеличить.
Есть и общие принципы лечебного питания:
отказ от полуфабрикатов, фаст-фуда, алкоголя, кондитерских изделий, сахара;
пища должна быть только свежеприготовленной;
продукты нужно варить, тушить или запекать;
ограничить употребление соли, отказаться от приправ;
пищу также необходимо хорошо измельчать, очищать от косточек, кожуры;
нужна оптимальная температура блюд;
питаться нужно часто (5-6 раз в день) и маленькими порциями.
Диета или правильное питание?
Любые ограничения в пище должны быть согласованы с врачом. Особенно не стоит использовать диеты по Певзнеру без медицинских показаний. Ведь часто они не обеспечивают организм всем необходимым, поэтому нужны только больным людям. По этой же причине не рекомендуется использовать различные модные диеты для похудения, предполагающие сильные ограничения в выборе пищи. Можно использовать меню самых эффективных диет для похудения, но недолго.
Основным принципом большинства диет для похудения является снижение количества жиров или углеводов. И тот и другой подход вреден для здоровья. Поэтому лучше всего худеть, используя принципы рационального питания:
ограничить сладости, которые способствуют накоплению жировых отложений;
углеводы стараться есть в первой половине дня;
последний прием пищи должен быть за 3-5 часов до сна;
количество калорий, употребляемых за день, должно соответствовать энергозатратам человека;
не голодать.
Отзывы о диетах
В последние годы почти каждая женщина испробовала в своей жизни какие-либо диеты. И большинство в них разочаровываются. Хотя большинство диет действительно эффективны. Отзывы отмечают, что они помогли сбросить лишний вес. Но почти сразу потерянные килограммы возвращаются. А вот по поводу лечебных диет положительных отзывов больше. Многим пациентам они помогли избавиться от болей, улучшить пищеварение и ускорить выздоровление.
Виды диет для похудения
Виды диет для похудения список
Быстрые диеты
Предназначены для быстрого похудения, если необходимо срочно сбросить несколько лишних килограммов, например, перед предстоящим праздником, юбилеем. По своему содержанию очень жесткие, много ограничений. С одной стороны действительно позволяют за короткий срок похудеть. Но с другой стороны, потерянные килограммы часто быстро возвращаются, даже в большем количестве, чем были раньше. Быстрые диеты считаются небезопасными для здоровья.
Диета на кураге
Диета выходного дня
Диета на цветной капусте
Диета Джулии Робертс
Диета на кукурузных хлопьях
Диета на абрикосах
Диета на соках
Яично-грейпфрутовая диета
Кислородная диета
Кукурузная диета
Диета манекенщиц
Бананово-молочная диета
Экстремальная диета
Кефирно-творожная диета
Банановая диета
Монодиеты
Монодиеты строятся на употреблении одного лишь продукта, в редких исключениях в рацион можно добавить два-три продукта. По действию такие же, как и быстрые диеты, помогают сбросить за короткий срок несколько килограмм, которые потом после окончания диеты часто возвращаются снова.
Гречневая диета
Арбузная диета
Капустная диета
Кабачковая диета
Геркулесовая диета
Картофельная диета
Молочная диета
Овсяная диета
Рисовая диета
Огуречная диета
Яблочная диета
Низкокалорийные диеты
Построены на ограничении в потреблении калорий, в таком случае для двигательной активности и жизнедеятельности организм начинает расходовать жиры. Длительность диеты обычно не превышает двух недель. За этот период необходимо добавлять в свой рацион витамины, чтобы снизить риск последствий диеты для здоровья.
Также важны физические упражнения, занятие спортом. Иначе вместо сжигания жира будет сжигаться мышечная масса. Диетологи не рекомендуют использовать диеты, с суточной калорийности ниже 500 калорий. Такие диеты ничем не отличаются от голодания и наиболее вредны для здоровья.
Диета Ларисы Долиной
Апельсиновая диета
Английская диета
Голливудская диета
Китайская диета
Летняя диета
Фруктовая диета
Овощная диета
Японская диета
Яичная диета
Диета с черным хлебом
Маложирные диеты
Построены на ограничении жирных продуктов. Но нет ограничений в калорийной пище. Снижение веса происходит медленными темпами, в месяц 2-3 кг. Поэтому такой диеты придется придерживаться длительное время. Многие знаменитости выбрали такую диету как стиль жизни. Она менее безвредная для здоровья. За исключением того, что организм может испытывать недостаток жирных кислот. Но этот дефицит полиненасыщенных жирных можно восполнять включив в свой рацион рыбий жир или рыбу.
Чешская диета
Маложирное питание по Михаилу Гинзбургу
Чешская диета
Освежающая диета
Диета стюардесс
Диета Дина Орниша
Малоуглеводные диеты
Основаны на ограничении употребления углеводов, основное внимание касается снижения продуктов содержащих сахар. Цель таких диет перестроить обмен веществ, чтобы в первую очередь снижался именно жир. Но длительность таких диет большая и небезопасна для здоровья. Например, снижается количество сахара в крови, ухудшается работоспособность, постоянно беспокоит чувство голода, вплоть до обмороков.
Мало углеводные диеты имеют много ограничений. Она противопоказана для тех, у кого есть сахарный диабет, её нельзя соблюдать при беременности и нарушении обмена веществ. Чтобы ее придерживаться без вреда для здоровья, необходима консультация врача, впрочем это касается также и других диет.
Диета на смородине
Колбасная диета
Жокейская диета
Диета Сенсация
Эскимосская диета
Диета космонавтов
Бразильская диета
Французская диета
Кремлевская диета
Диета ангела
Белковая диета
Диеты раздельного питания
Построены на спорной теории о необходимости включать в свой рацион только совместимые между собой продукты, а несовместимые исключать. Считается, что употребление несовместимых продуктов приводит к увеличению шлаков в организме, нарушению обмена веществ и возникновению лишнего веса.
Атомная диета
Хронодиета
Белково-витаминная диета
Раздельное питание
Двадцатидневная диета
90-дневная диета раздельного питания
Диета «6 лепестков»
Диеты звезд
Построены на личностном опыте в похудении знаменитостей. Соответственно такие диеты набирают большую популярность, известность, о них много пишут, рекомендуют. Но не говорят о самом главном, что подобные диеты рассчитаны диетологами строго под конкретного человека исходя из его особенностей организма, образа жизни, телосложения. Но не все об этом знают, а потом разочаровываются, что нет результата.
Диета Майи Плисецкой
Диета Джулии Робертс
Диета Русланы Писанки
Диета Софи Лорен
Диета Виктории Бекхэм
Калифорнийская диета
Диета Милы Йовович
Диета Николая Баскова
Диета Лолиты Милявской
Диета Аллы Пугачевой
Диета Ларисы Долиной
Диета Валерии
Диета Лаймы Вайкуле
Диета Евгении Феофилактовой
Виды белковых диет для похудения
Белковые диеты, как и все другие виды диет построены на ограничении сладкого и мучного. Подходят больше для любителей мяса и рыбы. Ценность диеты в том, что организм получает необходимые белки и вместо сжигания мышечной массы, происходит заметное уменьшение жировых отложений.
Белково-витаминная диета
Белково-овощная диета
Белковая диета с рисом
Двенадцатидневная диета
Диета американских астронавтов
Зеленая диета
Рыбная диета
Творожная диета
Яичная диета
Фитнес диета
Виды диет для быстрого похудения
Диета Дюкана
Относится к белковым диетам, позволяет в значительной мере сбросить лишний вес. Меню состоит преимущественно из рыбы, мяса и яиц. По желанию можно добавить и другие продукты, содержащие в максимальном количестве белок. Нет ограничений в употреблении белковых продуктов.
Суть диеты заключается в том, что белок плохо усваивается организмом и на его переработку расходуется много энергии, в итоге будут сжигаться жировые отложения.
Бессолевая диета
Построена на употреблении продуктов без соли. Все меню состоит из чая, варенного риса, куриного мяса, все необходимо варить и готовить без соли.
Гречневая диета
Построена на употреблении исключительно варенной без соли гречки. Не рекомендуется добавлять в нее масло, сахар. Если беспокоит чувство голода, то можно выпить чашку нежирного кефира.
Рисовая диета
По своему составу схожа с гречневой диетой и относится к монодиетам. Употреблять нужно один лишь варенный без соли рис. Для притупления чувства голода можно съесть пару яблок или выпить яблочный сок.
Кефирная диета
Позволяет быстро достигнуть заметных результатов в похудении. Разрешается разнообразить свой рацион фруктами и овощами. За исключением картофеля, винограда и бананов. Эти продукты содержат в себе много калорий. Также лучше воздержаться от черного чая и кофе.
Диета на овощном супе
Предназначена для тех, кто не может выдержать строгие моно диеты и не хочет во многом ограничивать себя. Диета на овощном супе легче переносится организмом и менее безопасная, чем гречневая и рисовая. Суп необходимо готовить без соли.
Виды диет для похудения для мужчин
Для мужчин хорошо подходят белковые диеты. Меню мужской диеты должно включать все витамины, кальций, магний, клетчатку. Мясо лучше использовать в тушенном и вареном виде, но не жаренное и не жирное. Кисломолочные продукты также нежирные. Хлебобулочные изделия грубого помола. Лучше исключить полностью все жирное, сладкое, отказаться от алкоголя.
Рыбная диета
Четырехдневная диета
Семидневная диета
Виды диет для похудения без вреда здоровья
Полностью безвредных диет не существует, поскольку каждая диета построена на ограничении в определенных продуктах, а это уже перестройка и стресс для организма. Последствия могут быть различными, в лучшем случае депрессивное настроение, подавленность, ощущение голода. В худшем случае нарушение нормальной работы органов и систем.
Лучший вариант безвредной диеты, это снижение в калорийной, жирной и сладкой пищи. Отказаться от переедания, использовать небольшие порции, чтобы утолить голод.
И обязательно заниматься спортивными упражнениями. Без них результаты диет длятся недолго, а лишний вес возвращается достаточно быстро. Также полезно добавить в свой рацион продукты ускоряющие обменный процесс.
Самые безопасные диеты
Щадящая диета
Диета на овощном супе
Все остальные диеты таят в себе опасность для здоровья, поскольку нарушается полноценное питание, и в следствие в организм не поступают важные продукты, витамины микроелементы.
Чем опасна белковая диета
Больше всего приносит вреда, когда потребляемые углеводы сводятся к минимуму.
Увеличивает риск развития кетонурина, в следствии увеличения кетонов в крови, которые проникают в мочу.
Снижается умственная роботоспособность за счет того, что в мозг поступает меньше глюкозы
От большого количества белка могут развиваться опухоли и сердечно сосудистые заболевания
Возможно сильное обезвоживание
От недостатка минералов и витаминов снижается иммунитет
Диета противопоказана людям с заболеваниями сосудов, почек, сердца.
Чем опасна бессолевая диета
Нарушается водно-солевой баланс организма
Нельзя использовать при повышенных физических нагрузках и сильной жаре
Чем опасна гречневая диета
Приводит к дефициту витамином и микроэлементов
Тяжело переносится психологически
Ее нельзя использовать при беременности, диабете и заболеваниях ЖКТ
Чем опасна низкокалорийная диета
Вызывает недостаток поступаемой энергии, слабость
Хуже усваиваются витамины, ухудшается иммунитет
Нарушается процесс роста и обновления клеток
Увеличивает риск развития депрессивных состояний и психических заболеваний
Могут появиться сердечнососудистые заболевания, опухоли кишечника
Избыток белка вредит печени и почкам
Избыток углеводов способно вызвать диабет
Чем опасна питьевая диета
Повреждаются и поражаются внутренние органы
Прекращается выработка пищевых фе6рментов, чтобы их восстановить, потребуются годы
Ухудшается состояние кожи
От одних лишь соков может появиться аллергия
Из-за белкового голодания нарушается, половая функция, иммунитет, гормональный фон
Чем опасна рисовая диета
Из организма выводятся полезные вещества и витамины
Ухудшается работа и состояние сердечно сосудистой мышцы
Могут появиться камни в почках, диабет
Как похудеть без вреда для здоровья в домашних условиях
Главное и самое важное правило похудения без вреда для здоровья заключается в том, что сам процесс похудения должен быть полностью безвредным.
Лучше всего когда процесс потери веса происходит медленно, приблизительно 4-5 кг в месяц. При интенсивном похудении развиваются и обостряются хронические и скрытые заболевания.
Добавляйте в свой рацион продукты ускоряющие метаболизм и активизирующие обманный процесс в организме.
Пейте больше воды. Ведь вода не только улучшает обменный процесс, но еще и помогает расщеплять жиры, снизить чувство голода.
Откажитесь от быстрых и строгих диет. Ограничения в потребляемых продуктах возможны только для разгрузочного дня.
Лучше выбирать длительную методику похудения, чтобы организм адаптировался к новому питанию и не стремился восполнять потерянные килограммы и калории.
Рассчитывая калорийность рациона необходимо учитывать индивидуальные особенности и сам образ жизни.
Соблюдайте баланс между потребляемыми жирами, белками и углеводами.
Для комфортного похудения включайте в меню любимые блюда и продукты, но по минимуму.
К любой диете лучше подходить постепенно, нельзя начинать резко и заканчивать также. Диета должна способствовать улучшению качества жизни.
Также при похудении следует учитывать возраст, физиологические особенности и другие индивидуальные параметры, например, насколько вес соответствует росту и веса. Узнать свою формулу веса.
Смотрите также Диеты которые реально помогают похудеть
Классический плов — это калорийное блюдо, которое вряд ли можно включать в диетический рацион. В среднем его калорийность около 360 калорий на 100 грамм, а иногда даже и больше. К тому же это жирное блюдо, ведь оно готовится на жирных сортах мяса — баранина или свинина, а на жарку овощей уходит немало растительного масла.
Но можно найти выход из любой ситуации — и приготовить пп плов, который будет нежирным и низкокалорийным! Такой плов не только можно, но и нужно включать в свой диетический рацион! Как это сделать?
во первых, следует отказаться от жирных сортов мяса. Баранина и жирная свинина — это не лучший вариант, если вы придерживаетесь правильного питания. Лучше всего заменить эти сорта мяса на курицу (используем филе, оно содержит очень мало калорий), индейку, телятину, говядину. Даже если вы возьмете нежирную свинину, то уже уменьшите калорийность готового блюда!
во-вторых, вам нужно очень строго следить за количеством растительного масла. В среднем на классический плов может уйти до 50−70 грамм масла, а ведь в 100 граммах этого продукта содержится целых 899 калорий! Для приготовления диетического плова вам вполне хватит одной столовой ложки растительного масла. Также важно при жарке овощей или мяса использовать сковороду с антипригарным покрытием.
пп плов можно готовить не только из обычного риса. Если вы на диете, то можно заменить белый рис на коричневый или бурый. Хотя и калорийность такого риса такая же, как у белого, но вот полезных веществ в разы больше. Дикий рис — это идеальный источник клетчатки, которая необходима вам, если вы хотите сбросить лишние килограммы.
Еще один отличный способ приготовить пп плов — это использовать булгур! В нем также содержится много грубого волокна и клетчатки!
если по каким-то причинам вы не едите мясо, то помните, что отличный диетический плов получается и с морепродуктами. Вы может использовать креветки, кальмары, мидии и любой другой морской коктейль. Морепродукты содержат мало калорий и жира, но при этом они являются источником белка, который необходим организму при похудении!
Не забывайте и про овощи! С любой овощной смесью можно сделать пп плов. Особенно хочется выделить грибы! ПП плов с грибами получается вкусным и низкокалорийным!
Чтобы плов получился вкусным, не забывайте про специи — зира, барбарис, куркума, шафран, перец и другие. Кладите любимые приправы по вашему вкусу.
И, конечно, чеснок! Всего одна головка чеснока сделает ваш плов ароматным!
ПП плов из булгура с курицей
Для этого блюда вам понадобится:
300 грамм куриного мяса. Можно использовать куриное филе, оно самое низкокалорийное. Можно также использовать индейку. Мясо моем, режем кусочками. И отправляем на сковороду тушиться в собственном соку.
1 стакан булгура.
1 средняя луковица. Чистим и мелко шинкуем.
1 средняя морковь. Трем на мелкой терке.
Соль и специи по вашему вкусу.
Как только мясо протушится, отправляем на сковороду лук и морковь. Даем немного размякнуть. Можно добавить 1 столовую ложку оливкового масла. Но не забудьте учесть это при подсчете калорий. Жарим несколько минут, затем высыпаем булгур и заливаем водой. Вам нужно будет 2 стакана воды. Солим и перчим по своему вкусу. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне до полной готовности. ПП плов из булгура сверху можно посыпать любой зеленью.
Рецепт ПП плова из булгура с грибами
Для этого рецепта приготовьте следующие ингредиенты:
150 грамм грибов. Можно использовать любые грибы, в нашем случае — это шампиньоны. Хорошо промойте их, чтобы не было песка, и нарежьте кусочками.
150 грамм булгура.
1 средняя морковь. Моем, чистим и натираем на средней терке.
1 репчатый лук. Чистим и шинкуем.
1 столовая ложка растительного масла.
Соль и специи по вашему вкусу.
Этот диетический плов с грибами готовится очень быстро! Для начала обжариваем на растительном масле грибы, затем кладем лук и готовим, пока он не станет прозрачным. Теперь пришло время добавить натертую морковь и залить все это 100 мл воды и дать потушиться, чтобы морковь стала мягкой. Кладем булгур. Добавляем еще воды, чтобы она покрыла булгур на 1 см, солим и перчим. Готовится такой пп плов быстро!
Плов диетический без обжаривания
Вам понадобится:
200 грамм риса. В этом рецепте лучше всего использовать пропаренный рис, тогда ваш пп плов получится намного вкуснее. Рис промываем.
200 грамм куриного филе. Нарезаем кубиками.
1 морковь. Нарезаем брусочками.
1 луковица, мелко шинкуем.
Соль и любимые специи по вашему вкусу.
450 мл воды.
В кастрюлю кладем куриное филе и заливаем водой. Как только вода закипит, обязательно уберите пену и после этого добавьте остальные ингредиенты. Готовить около 7−8 минут. Такой диетический плов без масла можно смело включать в любое меню для похудения.
Фото:instagram/pp_lite_pp_life
ПП плов с курицей — диетический рецепт
Для этого рецепта вам понадобятся:
200 грамм коричневого риса. Он идеально подходит для диетического рациона. Промываем его водой. Можно замочить рис на 30 минут.
200 грамм курицы. Лучше использовать куриное филе. Моем и нарезаем кусочками.
2 средние моркови. Можно добавить и больше, при желании. Режем морковь крупными кусочками.
1 луковица. Мелко шинкуем ее.
1 столовая ложка оливкового масла. Можно использовать любое другое растительное масло.
1 головка чеснока
Соль и специи по вкусу.
На одной ложке растительного масла обжариваем лук немного, затем туда же добавляем кусочки курицы. Жарим. Кладем морковь и любимые специи, добавляем воду, а также головку чеснока. Тушим около 15 минут. Затем кладем рис и еще немного воды, так, чтобы она полностью покрывала рис. Готовим в течение 20 минут. После этого пп плов с курицей можно оставить еще на 20 минут, чтобы он настоялся.
ПП плов с говядиной
Приготовьте следующие ингредиенты:
500 грамм говядины. Чтобы сделать диетический плов с говядиной действительно низкокалорийным, нужно предварительно отварить мясо. Тогда вам не нужно будет его обжаривать и вам не придется добавлять в плов большое количество растительного масла. Отвариваем мясо до полной готовности в подсоленной воде. В среднем вам понадобится около 2 часов, чтобы говядина стала мягкой. После чего достаем мясо и разбираем его на волокна.
1 стакан риса. Промываем.
1 средняя луковица. Чистим и мелко шинкуем.
1 большой морковь. Ее лучше всего натереть на крупной терке.
1 столовая ложка растительного масла.
Соль и специи по вкусу.
В сковороду выливаем растительное масло и кладем лук. Обжариваем. Затем добавляем морковь и готовим пару минут. Кладем мясо и добавляем немного воды, чтобы можно было потушить овощи. Готовим 10 минут. В самом конце кладем рис, соль и специи. Заливаем водой и тушим до готовности.
Рецепт плова с булгуром и мясом
Этот плов из булгура со свининой, рецепт которого мы предлагаем, можно включить в пп меню, так как сильно обжаривать мясо мы не будем.
300 грамм нежирной свинины. Моем, нарезаем небольшими кусочками. Отправляем мясо на сковороду и обжариваем на 1 столовой ложке растительного мяса. Затем заливаем водой и тушим в течение 1 часа.
150 грамм риса. Промываем его под проточной водой.
1 средняя морковь. Натираем на средней терке.
1 луковица. Шинкуем.
Соль и специи по вкусу.
Как только свинина потушиться в течение часа, добавляем овощи и рис. Заливаем водой и готовим, пока не выпарится вода.
Плов с морепродуктами диетический
Для этого вкусного блюда вам понадобятся:
500 грамм креветок. Отвариваем их в подсоленной воде в течение 2 минут.
1,5 стакана риса. Можно использовать коричневый рис. Отвариваем его отдельно в подсоленной воде до полуготовности.
1 морковь. Моем, чистим и натираем не терке.
Стебель сельдерея. Моем и нарезаем мелкими кусочками.
1 столовая ложка оливкового масла.
Соль и специи по вкусу.
2 стакана овощного бульона.
В казан наливаем ложку оливкового масла, кладем креветки и нарезанные овощи и обжариваем в течение нескольких минут. Затем добавляем рис, заливаем овощным бульоном, кладем специи и варим до готовности! Диетический плов с креветками готов!
Диетический плов с сухофруктами
Если вы в поисках вкусного и полезного пп десерта, то вам обязательно понравится этот вариант:
1 стакан риса. Заливаем водой и даем настояться в течение 30 минут.
100 грамм изюма. Лучше всего использовать изюм разных сортов, тогда ваше блюдо будет вкуснее. Изюм заливаем холодной водой и даем настояться.
6 шт. кураги и 6 шт. чернослива. Их также нужно залить водой. Затем нужно нарезать сухофрукты соломкой.
немного сливочного масла. Оно нужно будет для смазки нашей емкости.
Мед. Если вы хотите чтобы пп десерт был слаще, то можете добавить меда на свой вкус.
2 стакана воды.
Для начала смазываем нашу емкость сливочным маслом. Затем выкладываем слой сухофруктов. Сверху высыпаем рис и аккуратно вливаем воду. Как только вода закипит, следует уменьшить огонь и варить до готовности.
Диетический плов в мультиварке
Приготовить это диетическое блюдо можно и в мультиварке, тогда вам совсем не понадобится растительное масло:
250 грамм куриного филе или индейки. Моем и нарезаем кусочками.
150 грамм булгура.
1 средняя морковь. Чистим и натираем на терке.
1 луковица. Мелко шинкуем.
5 столовых ложек томатного сока.
Соль и специи по вкусу.
Головка чеснока.
Выкладываем в мультиварку мясо и ставим режим «Жарка», готовим 10 минут. Затем кладем лук, морковь, рис, томатный сок. Заливаем двумя стаканами воды, кладем соль и специи по вкусу. Переводим в режим «Плов». Готовое блюдо можно посыпать зеленью.
Теперь вы убедились, что вкусный и диетический плов — это реальность? Обязательно готовьте это полезное пп блюдо и включайте его в свой рацион!
Диетический плов в мультиварке, пошаговый рецепт с фото, как приготовить
Искусство кулинарии — основные правила приготовления пищи
Приготовление пищи — самое древнее занятие человека. Кулинарии не одна тысяча лет. Уже в VIII веке до нашей эры в Риме имелись кулинарные школы. Сыздавна умение кулинарии считалось почётным занятием. Но академические зачатки кулинарии начали разрабатываться только в конце XIX столетия.
Кулинария — наука о питании человека, об искусстве приготовления здоровой и аппетитной пищи. Она изучает целесообразные способы и приёмы готовки блюд, калорийную ценность, виды продуктов. Изучив эту теорию, вы сможете грамотно готовить хорошую полезную пищу.
Выбираем продукты
Кулинарное искусство — обобщенное наименование для всех видов деятельности, ограниченной кухней. Подборка продуктов, приборов, стиль — вот элементы, принципиальные для искусства кулинарии. Данное имеет место в кухнях всего мира, однако наиболее значительную роль имеет в ресторанах. Эта практика делается все более возможной людям, заинтересованным улучшить собственные способности в области кулинарии и поразить друзей, приятно удивив их экзотическим блюдом.
Итак, относительно подбора продуктов для приготовления, то следует применять:
Продукты сезонного характера — высокого качества и исключительно органического происхождения;
Свежайшие пряности и травки, какие обладают наиболее интенсивным букетом и обильны всевозможными витаминами;
Ненасыщенные природные масла (оливковое, подсолнечное, кокосовое, кунжутное) и топленые.
Самое малое количество соли;
Минимальное количество сахара, стремясь прибегать к заменителям (фруктовые соки, мед), чтобы подсластить пищу.
Об этом следует помнить каждой домашней хозяйке, которая беспокоится не только лишь о вкусовых качествах, но и о полезности каждого блюда.
Важные процессы
Все понимают, что еду надо подвергать обрабатыванию температурой, для того чтобы в организм не попадали нежелательные вещества, бактерии. Более того, продукт при термической обработке становится мягче, его легче размельчить и переработать. Определенные продукты питания вовсе не усваиваются организмом человека до термической обработки.
Соблюдая абсолютно все санитарные нормы, можно еще и продлить время хранения блюдам, поскольку в результате данной обработки пища хранится гораздо дольше. Любители отменной кухни смогут прекрасно оценить разнообразность вкуса одного продукта при разнообразной тепловой переработке, поскольку варка, тушение, жарка или просто обработка паром дает, к примеру, мясу абсолютно разные вкусовые свойства.
Однако требуется учитывать, что в процессе варке либо другой переработке теплом активно поддаются разрушению витамины. Вследствие этого надо соблюдать несколько практических рекомендаций о том, каким способом оставить максимальное количество полезных элементов в продукте. Овощи следует отваривать, не сливая отвара, или в кожуре, под какой находится концентрация витаминов и микроэлементов. Мясо стоит подвергать обработке паром. Однако чтобы уравновесить потерю полезных веществ, все же необходимо гарниром к мясным блюдам подавать зелень или свежие овощные продукты.
Как правильно готовить пищу
В процессе отваривания овощей, непременно кладите их в уже закипевшую воду. При наличии быстрого нагрева, различные витамины менее уничтожаются.
Придерживайтесь, так называемому, «принципу борща»: закладывайте овощи в закипевшую воду так, чтоб они в одно и то же время сварились. Это означает, выполняйте некоторую очередность. Вначале в кастрюлю помещаются овощные продукты, к примеру, свеколка, поскольку она долго готовится. Затем перец, картофель, томаты, так как, таким продуктам нужно короткое время для обретения готовности.
Витамины и микроэлементы отлично сохраняются в овощах, какие готовятся в специальной паровой посуде или на гриле. Жарку в масле не стоит применять — она только лишь добавит лишнего жира. Более того, полностью уничтожатся различные витамины в овощах и кроме того, в жире, так как он перегрет. По этой причине, сама по себе жарка, как способ готовки является не полезной и неважно, какое именно масло используется.
Если обжаривать очень быстро, тогда рыба и мясо сохраняют свои витамины. Однако постарайтесь это сделать, разделывая продукт нетолстыми кусочками и на сковородке с антипригарным покрытием. Тогда не окажется избыточно жира.
Эти продукты еще готовятся кусочками в духовке. Если их завернуть в фольгу, то это конечно очень сильно упростит процедуру готовки и не даст жирам окислиться, а нужным элементам — убежать вместе с соком мяса.
В процессе варки очищенных овощей, советуют оставить кипяток, где продукты подвергались варке, так как часть витаминов будет оставаться там. Эту воду потом сможете использовать для готовки других блюд.
Следите за тем, чтоб овощи не переварились. Быстрое обрабатывание помогает не потерять их вкус, витамины, и внешний вид. Применяйте для овощей тушение — это весьма подходящий способ приготовления, дающий возможность сохранить их питательные качества.
Не стоит повторно разогревать приготовленное блюдо. Если его много, то лучше отделите определенную дозу и подогрейте. Однако излишний раз это делать не стоит, так как уйдут все необходимые витамины.
Санитарно-гигиенические условия приготовления пищевой продукции
Приготовление пищи требует тщательного соблюдения санитарно-гигиенических рекомендаций, безупречной аккуратности. Причиной желудочно-кишечных заболеваний и пищевых кишечных инфекций как правило бывают не только недоброкачественные продукты питания, но и кухня в антисанитарном виде, кухонный инвентарь и оборудование, халатность и неряшливость, какие допускаются в течении готовки блюд. Мухи, мыши, крысы, тараканы несомненно являются переносчиками множества инфекционных заболеваний.
Аккуратная и каждодневная приборка помещения для кухни и мест, где бывает много людей принципиальна как в личной, так и в особенности в коммуналке.
Предварительную обработку продуктов надо проводить не менее основательно, чем, например, жарение или варку. Все технологические процессы первичной обработки (промывка, измельчение продукции) обязаны проводиться так, чтобы по максимуму предохранить пищу от проникновения болезнетворных микроорганизмов.
Не обработанное мясо, даже вполне доброкачественное и свежее, бывает обсеменено микробами, по этой причине его никогда не следует хранить в непосредственном соприкосновении с другими, особенно готовыми продуктами. В любых случаях, в особенности когда мясо приобретено на рынке, его необходимо тщательным образом прожарить
Доска и нож, которые были использованы для разделки сырого мяса, должны быть тщательным образом промыты теплой водой. Не следует прикасаться к другим продуктам, до тех пор, пока не вымыты руки, которыми разделывалось сырое мясо. Надежнее всего держать для разделки сырого мяса специальную нож и доску. Если мясорубка была совершенно чистой, перед использованием её необходимо обдать горячей водой или проварить
В мясном и рыбном фарше особенно быстро заводятся микроорганизмы. По этой причине рекомендуют подготавливать фарши прямо перед приготовлением блюда.
Не обработанное мясо разрешается хранить в морозильнике или на погребе, но держать фарш не следует. Все кушанья из мясного фарша (котлеты, фрикадели, тефтели, рулеты, зразы) должны быть хорошо зажарены или отварены, так чтобы на изломе сок был прозрачным.
В течении первичной разделки сырую рыбу требуется мыть питьевой проточной водой: вначале — до удаления чешуи и потрошения, другой раз, очень тщательно, после завершения удаления внутренностей.
Бульон или суп, сваренный на несколько дней, необходимо не только подогревать, но несомненно ежедневно кипятить.
Особенно основательно и неоднократно следует мыть в питьевой проточной воде зелень петрушки, лук, укроп, зелёный салат и все те овощи и фрукты, которые могут использоваться для сырых салатов. Если салат приготовлен для малыша, в таком случае зелень, фрукты и овощи нужно промывать не один раз и обязательно кипячёной водой.
Для хорошей сохранности витамина С овощную продукцию необходимо варить в эмалированной или алюминиевой посуде, помещать их в закипевшую воду и варить при небольшом кипении только до готовности, а кастрюлю хорошо закрыть крышкой.
Когда готовят борщи, супы, щи, вначале надо сготовить бульон и потом уже положить овощную продукцию, и не все разом, а с расчетом требуемой продолжительности варки любого вида овощных продуктов; например, свёклу — раньше картофеля.
Резать и чистить овощную продукцию необходимо только непосредственно перед употреблением либо готовкой.
Витамина С больше во внешнем слое картошки, поэтому при его чистке кожуру надлежит срезать тонким слоем, а предпочтительнее отваривать его в кожуре и снимать кожуру уже с отваренного картофеля. Если сырой картофель очищен, его не нужно долго хранить, особо покрошенным и в воде, поскольку в этом случае он теряет некоторую часть витамина С и минеральные соли.
Остальные овощи аналогично не следует хранить очищенными.
Чищенный картофель кладут в воду, чтобы он не стал темным. Прочие овощи не требуют этого.
Помните, что пищевая сода разрушает витамины С и В1, поэтому при варке овощных продуктов или бобовых не следует добавлять соду. Каротин разрушается от добавления в пищу кислот; поэтому правило — ложить уксус в винегрет или салат только перед подачей их на стол.
Остаточный на сковородке жир надо аккуратно слить в отдельную посуду, а сковородку вымыть горячей водой. Многие домохозяйки полагают, что сковородку после употребления не надо чистить, так как на ней остался жир. Это конечно неправильно: остался не только лишь жир, но и подгорелые крошки, какие в другой раз смогут испортить вновь поджариваемые продукты питания.
Салфетки, при помощи каких убирают посуду с огня, должны быть чистыми, их необходимо заменять и стирать чаще.
Нельзя оставлять открытым молочные продукты, нужно закрывать чистой бумагой или марлей.
Горячие блюда закрывают поначалу чистым полотенцем или чистой марлей, а когда они остынут, накрывают их крышкой. По большому счету лучше держать пищу не под крышкой, а под аккуратной тканью.
Наиболее пригодны для мытья посуды мочалки из обрезков пергаментной бумаги. Эти мочалки дёшевы и их по окончании использования выбрасывают. Обычные посудные щётки и мочалки необходимо чаще кипятить в воде с питьевой содой.
Гигиеничнее и легче мыть посуду тотчас же после её применения.
Плов в Мультиварке (Топ-8 Рецептов) • Рецепты Для Мультиварки
Ни для кого не секрет, что плов давно уже превратился из традиционно восточного блюда в наше, отечественное, всеми любимое, но не всеми, к сожалению, правильно приготовляемое. Ещё в эру обычных кастрюль и сковородок некоторые кулинары ухитрялись превратить рассыпчатый ароматный плов в обычную рисовую кашу с мясом. С приходом на наши кухни мультиварок варить плов стало проще, но незнание самых главных правил приготовления плова всё равно позволяет получить на выходе всё ту же рисовую кашу с мясом. Плов в мультиварке готовится по тем же правилам, что и в казане. Режим «Плов» в мультиварке обозначает лишь дополнительное зажаривание продуктов после приготовления, и всё. Сегодня мы хотим вашему вниманию предложить 8 рецептов приготовления блюда «Плов в мультиварке».
Диетический Плов в Мультиварке
Простое, но очень вкусное блюдо: на ужин или обед такой диетический плов в мультиварке станет прекрасным горячим. Особенно, если вы следите за фигурой.
Чтобы плов был диетическим, достаточно заменить мясо: свинину на курицу или индейку. Кстати, можно готовить даже плов без курицы, просто с овощами. Мне кажется, что мясо индюшачье не помешает. Для приготовления диетического плова в мультиварке нам понадобится немного филе индюшки, средняя луковица, морковки по вкусу (мне нравится побольше) и специи для плова.
Ингредиенты для приготовления второго блюда «Диетический Плов в Мультиварке»
Приготовление блюда «Диетический Плов в Мультиварке»
Индейку разделать порционно, посолить и поперчить.
Лук нарезать полукольцами и смешать с индейкой.
Морковь нашинковать средней соломкой.
Рис тщательно промыть.
В чашу выложить мясо с луком, добавить соль, перец, и перемешать.
Равномерно выложить морковь и ровным слоем рис. Налить воды. Добавить специи.
Выбрать кнопкой «МЕНЮ/ВЫБОР» программу «ПЛОВ». Нажать кнопку «СТАРТ».
Примечание: количество воды зависит от сорта и сухости риса.
Другие рецепты вторых блюд смотрите здесь.
Плов праздничный в мультиварке
Как устраивают праздник на Востоке? Берут всего помногу и все самое яркое! Но даже из большого количества ярких продуктов готовят предельно рационально, без лишних ходов и усложнений. Вот и праздничный плов готовится гораздо проще, чем можно было подумать.
Ингредиенты для блюда «Праздничный плов в мультиварке»
Приготовление второго блюда «Праздничный плов в мультиварке»
Предварительно замочить горох на ночь в холодной воде.
Морковь нашинковать крупной соломкой.Нарезать лук. Головку чеснока промыть и не чистить. Айву нарезать дольками.
Выбрать кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» программу «ПОДЖАРКА», установить время 20 минут и 3 уровень температуры. Открыть крышку и повернуть ручку в положение «ЗАКРЫТО» (жарить при открытой крышке). Нажать кнопку «СТАРТ».
В чашу выложить жир, растопить и на этом жиру обжарить мясо. Прожарить мясо до румяной корочки и убрать в отдельную посуду.
Морковь и лук пожарить отдельно.
На дно чаши выложить мясо, морковь, лук, горох, добавить специи, все тщательно перемешать. Налить воды.
Выбрать кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» программу «ПЛОВ». Нажать кнопку «СТАРТ».
В готовое блюдо добавить изюм и зерна граната.
Классический плов в мультиварке
Многие хозяйки пытаются разгадать секреты его приготовления. Пробуют разные рецепты, но не всем удается создать настоящий кулинарный шедевр. Сейчас мы поделимся некоторыми рецептами и секретами, которые помогут создать идеальный плов в мультиварке.
Подготовка и приготовление плова для многих людей является особым ритуалом. Главное в этом деле положительный настрой, а мультиварка призвана помочь нам. Мультиварка была изобретена сравнительно недавно, но сразу прочно завоевала достойное место на кухне у хозяек, в основном благодаря экономии времени и усилий на готовку, а также удобству в ее применении.
Ингредиенты для второго блюда «Плов в мультиварке»
Мясо — 350 г
Морковь — 2 штуки
Рис — 2 мерных стакана
Лук — 1 штука
Масло растительное — 50 мл
Соль, перец — по вкусу
Вода — 2 мерных стакана
Приготовление второго блюда «Плов в мультиварке»
Мясо разделать порционно, посолить, поперчить.
Лук нарезать полукольцами.
Морковь нашинковать соломкой.
Рис тщательно промыть.
Выбрать кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» программу «ПОДЖАРКА», установить время 20 минут и 3 уровень температуры. Открыть крышку и повернуть ручку в положение «ЗАКРЫТО» (жарить при открытой крышке). Нажать кнопку «СТАРТ».
Мясо обжарить до румяной корочки, периодически помешивая, добавить лук и морковь, продолжая обжаривать.
После окончания обжаривания добавить воду,посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
Рис выложить сверху ровным слоем.
Кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» выбрать программу «ПЛОВ». Нажать кнопку «СТАРТ».
Постный плов с овощами в мультиварке
Этот плов, наверное, можно назвать условно пловом, но принцип приготовления такой же, как и у традиционного. Отличное решение для тех, кто постится. Подавать такой постный плов с овощами хорошо со всевозможными соленьями. А для тех, кто не постится, это блюдо может быть отличным гарниром к мясу).
Для приготовления используется большое количество овощей, а от обычных традиционных специй для мясного плова придётся отказаться, чтобы не забить вкус овощей.
Ингредиенты второго блюда «Постный плов с овощами» в мультиварке
рис — 1 стакан
вода — 2 стакана
замороженная овощная смесь «Весенние овощи» — 450 г
лук — 1 шт.
подсолнечное масло
соль и специи по вкусу
В мультиварке в режиме «выпечка» на растительном масле спассеровать лук.
Засыпать замороженные овощи. У меня пакет «Весенних овощей», в его состав входит: цветная капуста, стручковая фасоль, морковь, брюссельская капуста и зеленый горошек.
Все перемешать. Через минут пять засыпать промытый рис. Посолить, посыпать специями по вкусу, добавить лавровый лист (по желанию).
Залить водой (можно лить 1,5 стакана воды, т. к. овощи тоже пустят сок). Перемешать. Закрыть крышку. Установить режим «плов».
Готовится постный плов с овощами в мультиварке до сигнала. Примерно 1 час. Приятного аппетита!
Плов с курицей в мультиварке
Плов с курицей в мультиварке – это, пожалуй, самое первое блюдо, которое рискуют приготовить в мультиварке. Куриное мясо готовится намного быстрее всех остальных, да и стоит дешевле, поэтому плов с курицей очень часто появляется на столе владельцев мультиварок. Но даже такая умная кастрюлька не сможет приготовить настоящий плов, если не приложить немного усилий. Плов с курицей – это не только рис, мясо и специи. В плов можно добавить курагу, чернослив, изюм – они только подчеркнут сладковатый привкус куриного мяса. Кроме сухофруктов, в плов добавляют грибы, овощи, морепродукты…
ИНГРЕДИЕНТЫ для блюда « Плов с курицей в мультиварке»
Филе курицы – 400 г
Репчатый лук – 1 штука
Морковь – 2 шт уки
Растительное масло -50 мл
Вода
Рис длиннозерный пропаренный – 1,5 стакан
Зира – 0,5 чайной ложки
Барбарис сушеный – 1 чайная ложка
Чеснок – 4-5 зубчтка
Соль
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ блюда « Плов с курицей в мультиварке»
Курицу нарезать кусками среднего размера.
Лук очистить и мелко нарезать.
Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
В чашу мультиварки влить растительное масло, прогреть 5 минут в режиме «Выпечка», положить куски курицы и обжаривать 15 минут помешивая.
Добавить к мясу лук и морковь и обжаривать еще 10 мин., время от времени помешивая.
В мультиварку положить зиру и барбарис, посолить по вкусу. Сверху выложить промытый до чистой воды рис. Воткнуть в рис разобранный на зубчики, но не очищенный чеснок. Влить воду, чтобы она покрывала рис слоем в 1 см.
Готовить в режиме «Плов» 15 мин.
Готовый плов аккуратно перемешать, выложить на большое блюдо, украсить выбранными из плова зубчиками чеснока.
Приятного Вам аппетита.
Плов из курицы в мультиварке
Плов из курицы в мультиварке всегда легко готовить, получается он получается рассыпчатым и питательным. Плов с куриной грудкой всегда нежен – таким его делает белое куриное мясо. Оно будет тушиться до мягкости, рис – тоже, блюдо можно без опаски есть пожилым, малышам и тем, кто сел на диету.
Ингредиенты для блюда «Плов из курицы в мультиварке»
Филе грудки курицы – 600-700 г.
Большая морковка – 1 шт.
Лук – 3-4 луковицы
Чеснок – 3-4 дольки
Пропаренный рис – 2 мультистакана
Вода – 4 мультистакана
Соль и перец по вкусу
Приправа для плова (смесь молотой паприки, красного перца, куркумы, зиры, барбариса) 1 ч.л.
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Главное в этом рецепте – соблюдать последовательность укладки продуктов в чашу.
На дно нужно налить немного растительного масла;
Укладываем кусочки курицы, солим-перчим по вкусу;
Кладём слой крупно тертой морковки;
Сверху – слой довольно крупно порезанного лука:
Высыпаем 2 мультистакана сухого риса, обязательно ПРОПАРЕННОГО, промывать предварительно не надо. Разравниваем ложкой.
Втыкаем в рис 3-4 очищенные целиковые дольки чеснока;
Еще чуть-чуть солим, посыпаем приправой для плова и аккуратно заливаем 4 мультистакана ГОРЯЧЕЙ воды.
Включаем режим “Плов” на 15 минут.
После сигнала о готовности можно плов перемешать и подавать на стол. Кстати, он совсем не превращается в кашу, даже если оставить на поддержании тепла (видимо, из-за пропаренного риса).
Плов с морепродуктами в мультиварке — паэлья
Плов с морепродуктами – это не традиционное блюдо узбекской кухни. Плов с морепродуктами любят испанцы, португальцы, французы, итальянцы и даже японцы, но называют они это блюдо «паэлья». И мы уверяем вас, что это явство должен обязательно попробовать каждый!
Главная польза — огромное содержание различных микроэлементов необходимых для нормальной работы организма. Это йод, кальций, медь, фосфор и железо. Для приготовления этого кушанья можно применять морской коктейль. Хотя вполне можно смесь морепродуктов составлять из того, что больше нравится именно вам и членам семьи.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БЛЮДА «ПЛОВ С МОРЕПРОДУКТАМИ»
■ Коктейль из морепродуктов — 500 г ■ Рис (шлифованный) — 500 г ■ Морковь — 200 г ■ Лук репчатый — 150 г ■ Вода — 450 мл ■ Соль, специи
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА «ПЛОВ С МОРЕПРОДУКТАМИ»
Рис промыть до прозрачной воды. Лук и морковь нарезать соломкой, выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить морепродукты, соль, специи и перемешать. Сверху выложить рис и разровнять. Залить водой. Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Нажать кнопку ПЛОВ. Кнопкой Время приготовления установить малое значение (10 минут). Готовить до окончания режима, после чего открыть клапан и выпустить пар. Готовый плов перемешать.
Стоит обратить внимание
При покупке морепродуктов в магазине, обязательное условие — свежесть, что определить в замороженном состоянии совершенно невозможно. Поэтому после разморозки нужно обратить внимание на определенные моменты, т.к. отравление морепродуктами — очень опасно.
Плов из свинины в мультиварке
Если в холодильнике есть кусочек свинины и в кухонном шкафу есть рис, морковь и лук, то самое время приготовить отличный плов в из свинины в мультиварке.
Существуют тысячи рецептов как готовить плов из свинины, однако любой плов готовится из двух составных частей: это мясная, рыбная или другая заправка (в среднеазиатском варианте «зирвак» или в иранском «гара»), и рис, или, значительно реже, другая крупа – пшеница, горох, кукуруза, маш. По сути, плов чем-то напоминает мясную рисовую кашу, первые русские толковые словари так его и определяли. Однако главное отличие плова от каши в том, что зерно для плова не варится, а тушится. И хотя настоящий плов из свинины не делают, рецепт плова со свининой прочно занял свое место в меню многих людей. Как приготовить плов из свинины? Рецепт вкусного плова из свинины довольно прост. Приготовление плова со свинины начинается с подготовки мяса. Рецепт приготовления плов со свининой рекомендует использовать мякоть или ребрышки. Именно так получается особенно нежный рецепт плов со свинины.
Ингредиенты для блюда «Плов из свинины в мультиварке»
рис
свинина- 300-500 г
морковь- 1 штука
лук репчатый – 1 штука
масло ростительное – 50 г
соль- по вкусу
Как готовить блюдо «Плов из свинины в мультиварке»
Рис промыть в холодной воде. Мясо свинины промыть и нарезать кубиками. Натереть на крупной тёрке морковь. Репчатый лук очистить и нарезать соломкой. Мясо свинины, тёртые морковку и нарезанный лук выложить в мультиварку. Добавить в мультиварку немного растительного масла. Добавить по вкусу соль и специи. Сверху высыпать в чашу мультиварки рис и разровнять. Нарезанный крупными дольками чеснок заложить в рис. Добавить 700 мл воды. Закрыть крышку мультиварки и клапан выпуска пара. Установить режим приготовления «Плов» со временем в 20 минут. Через 20 минут готовки наслаждаемся отличным пловом. Приятного Вам аппетита!
Исторический экскурс
Плов – блюдо восточной кухни. Слово «плов» пришло в русский язык из тюркско-татарских языков, где оно звучит как «пилав». Происхождение плова связывают с Индией и Персией, откуда он распространился по всей Азии.
Для максимального удобства подпишитесь в Яндекс ДЗЕН. И Ждём ваших отзывов внизу в комментариях.
Как приготовить плов диетический в мультиварке?
Оглавление [Показать]
Плов — известное азиатское блюдо, которое традиционно готовится из мяса, риса, овощей и специй с добавлением жира. В оригинальных рецептах используется свинина или баранина, но питательность блюда можно значительно «облегчить», приготовив диетический плов с курицей. А если при этом его сделать в мультиварке, то вполне можно содержание масла свести к минимуму или даже вовсе обойтись без него.
Конечно же, сочетание высококалорийного жира с богатым углеводами рисом диетическим вариантом пищи назвать сложно. Животный жир в тандеме с углеводами преобразуется в жир, который далее откладывается под кожей человека, злоупотребляющего таким угощеньем. На это указывает и показатель калорийности азиатского блюда, приготовленного по оригинальному рецепту. На 100 грамм порции он может достигать целых 500 ккал! Как известно, для взрослого человека, желающего похудеть, среднесуточная норма потребления калорий — не более 2000 ккал. Соответственно, при употреблении всего 300 г такого угощения лимит будет почти исчерпан. Но это вовсе не означает, что о столь вкусном и любимом блюде нужно навсегда забыть. Диетический плов с курицей, в мультиварке приготовленный, содержит практически вдвое меньше калорий, причем без ущерба вкусовым качествам и пользе блюда.
Основным ингредиентом плова является мясо. А оно, как известно, по питательности и жирности бывает разным. Самое калорийное – баранина. Свинина ему немного в этом плане уступает, говядина же еще менее питательна. Но самой низкокалорийной является курица, в частности грудка. В 100 г курятины содержится всего 150-180 ккал.
Другим обязательным ингредиентом для приготовления плова является рис, который достаточно калориен (в 100 г крупы содержится 360 ккал). Но при варке рис впитывает в себя воду и разваривается, в итоге в 100 г готового блюда его питательность составляет не более 150 ккал.
Для приготовления плова лучше всего подходит классический круглый белый рис.
Но сторонники здорового питания советуют применять рис бурый, утверждая, что в его составе содержится множество различных микроэлементов, да и он более полезен. Калорийность же такой крупы не отличается от белой шлифованной. А вот внешний вид и консистенция плова от таких изменений в своем составе могут серьезно пострадать. В данной ситуации каждый гурман должен сам для себя определить, что ему более важно – аппетитность и вкус плова или же его полезность.
Третьим важным компонентом плова являются овощи. В диетическом варианте этого блюда они имеют очень большое значение. Ведь именно в них содержится минимальное число калорий. В связи с этим чем больше их в плове, тем сильнее его калорийность они «разбавляют». Традиционно в состав блюда добавляются морковь и репчатый лук. Эти овощи по классическому рецепту обжариваются в большом количестве жира. Но это не диетический вариант. Можно, да и лучше, вовсе обойтись без обжарки либо жарить с минимумом масла.
Для снижения калорийности диетического плова измельченные овощи желательно тушить прямо в мультиварке с порезанной курицей. Можно при необходимости добавить чуть воды или немного оливкового масла.
Итак, предлагаем рецепт низкокалорийного плова с курицей, приготовленного в мультиварке. Для его приготовления понадобятся:
300 г грудки куриной;
150 г риса;
1 морковь;
1 головка лука репчатого;
1 ст. л. томатной пасты;
½ ч. л. перца молотого;
соль по вкусу;
1 ч. л. куркумы;
зелень и чеснок по вкусу.
Специи
Также стоит отдельно остановиться на приправах и специях к плову, придающих этому блюду тонкий вкус, пикантность и аромат. Плов – это восточное кушанье, а, как известно, азиатские кулинары просто обожают специи и без них не готовят практически ни одного блюда. По утверждению диетологов, для людей, которые стремятся похудеть, приправы очень полезны. Они значительно улучшают работу кишечника, ускоряют метаболизм, а это способствует похудению. При желании в диетический плов можно также добавить карри, хмели-сунели, барбарис и прочие.
Рассмотрим, как приготовить диетический плов. Процесс начинается с обработки мяса. Куриную грудку моют, обтирают полотенцем и нарезают небольшими кусочками. Чашу мультиварки слегка смазывают растительным маслом, высыпают в нее мясо и ставят на режим «Жарка». Далее подготавливаются овощи. Очищенную морковь трут на мелкой терке, репчатый лук нарезают полукольцами или кубиками. Все овощи высыпают в мультиварку к мясу и тушат, пока они не станут нежными и мягкими. Пока мясо с овощами готовятся, рис необходимо замочить на 10-15 минут в холодной воде, затем хорошенько промыть, откинуть на ситечко, чтобы стекла вода. В мультиварку вливают воду из расчета – на 1 часть сухого риса 2 части воды. Доводят на режиме «Жарка» до кипения и всыпают рис, добавляют томатную пасту, приправы и перемешивают. Ставят режим «Плов». Время приготовления может быть разное, в зависимости от модели электроприбора и объема продуктов. Как правило, на это уходит примерно 1-1,5 часа. Открывать мультиварку и перемешивать диетический плов или производить другие действия уже не нужно. Прибор сам оповестит вас звуковым сигналом об окончании приготовления. Блюдо можно сразу подавать к столу. Или же оставить плов диетический в мультиварке на режиме «Подогрев» на некоторое время. В этом случае блюдо останется горячим до времени трапезы.
Существуют еще более легкие варианты диетического плова – фруктовый, грибной, с морепродуктами, с баклажанами. Калорийность 100 г таких блюд может составлять только 100 ккал.
Многие из тех, кто вынужден придерживаться диетического питания, любят плов, но далеко не все знают, что можно сварить диетический плов в мультиварке, который вполне способен заменить им их любимое блюдо. Конечно, придется воздержаться от употребления классического узбекского плова, поскольку ни жирного мяса, ни острых специй использовать нельзя, но зато можно приготовить плов на курином мясе или на нежирной говядине, а также на фруктах.
Плов из куриного мяса в мультиварке
Ингредиенты :
лук — 1 шт.;
мясо курицы — 0,5 кг;
рис — 1 стакан;
вода — 4 стакана;
морковь — 4 шт.;
приправа для плова (куркума, барбарис, зира) — 3 чайных ложки (или по одной ложке каждой из составляющих).
Как приготовить:
Порезать куриное мясо на небольшие кусочки и сложить в мультиварочую чашу. Включить мультиварку в режиме «Тушение», закрыть крышку и тушить мясо в собственном соку, пока он не выпарится.
Когда весь сок выпарится, влить небольшое количество растительного масла, положить очищенные и нарезанные лук и морковку и обжарить.
Всыпать приправы, положить рис, влить горячую воду и включить режим «Плов».
Когда прозвучит сигнал о готовности, открыть крышку, собрать плов горкой, воткнуть в середину головку чеснока и оставить на 10 минут в режиме «Подогрев».
Диетический плов из говядины в мультиварке
Ингредиенты:
говядина — 230 гр;
рис — 1 стакан;
лук — 100 гр;
сливочное масло — 20 гр;
вода — 2 стакана;
морковь — 65 гр.
Как приготовить:
Из мяса удалить сухожилия и промыть его в холодной воде. Положить мясо в мультиварочную чашу, влить воду (чтобы она закрыла мясо) и закрыть крышку.
Включить режим «Тушение» на 40 минут. Мясо за это время должно свариться наполовину.
Вынуть мясо, нарезать его кусочками. Бульон временно слить в другую посуду.
Морковь нарезать на брусочки, поместить ее в мультиварочную чашу, добавить немного бульона, включить режим «Тушение» и подождать, пока морковь немного припустится.
Лук нарезать полукольцами, а затем на минуту залить кипятком, откинуть на дуршлаг, переложить к морковке и немного обжарить.
Выложить к овощам мясо, сверху выложить хорошо промытый рис и влить кипяток. Все перемешать деревянной лопаткой или ложкой.
Включить режим «Плов» и дождаться сигнала об окончании программы. Открыть мультиварку, еще раз перемешать готовое блюдо и оставить его настаиваться под закрытой крышкой.
Куриный плов с курагой в мультиварке
Ингредиенты:
филе курицы — 3 шт.;
рис — 200 гр;
крупная луковица — 1 шт.;
морковь — 2 шт.;
курага — 50 гр;
подсолнечное масло — 2 столовых ложки;
сушеный барбарис — 1 щепотка;
зира — 1 щепотка;
соль, перец, миндаль, палочка корицы.
Как приготовить:
Лук очистить от шелухи и нарезать на кубики. Морковь тоже очистить и порезать соломкой. Рис и курагу промыть. Зиру и барбарис замочить или сварить до полуготовности.
Лук обжарить в режиме «Выпечка» на масле, затем добавить курагу и морковь и потушить все вместе, пока морковь не размягчится (около 15 минут).
Добавить порезанное на кусочки мясо, немного обжарить.
Всыпать рис и залить все ингредиенты кипятком. Включить программу «Плов».
За 15 минут до конца приготовления (когда рис уже впитает почти всю воду) всыпать зиру и барбарис. В середину воткнуть целую головку чеснока и дождаться полной готовности блюда.
Готовый плов выложить на блюдо и украсить палочкой корицы и поджаренным миндалем.
Правила диетического питания запрещают употреблять в пищу острые приправы. Однако плов, приготовленный совсем без приправ, получится невкусным. Диетологи разработали специальный состав приправы для диетического мясного плова, которую можно легко приготовить самостоятельно, а затем использовать не только для плова, но и для других блюд.
Приправа для диетического плова в мультиварке
Ингредиенты:
паприка — ст. ложка;
курума — ст. ложка;
кориандр — ст. ложка;
пажитник — ст. ложка;
майоран — ст. ложка;
карри — 2 ч. ложки;
зира — 2 ч. ложки;
барбарис сушеный — 2 столовых ложки.
Как приготовить:
Приготовление приправы не представляет собой никакой сложности: все ингредиенты перемешиваются, после чего полученная смесь хранится в плотно (лучше герметично) закрывающемся контейнере.
Все приведенные выше рецепты подходят не только для диетического питания, но и для использования в качестве блюд детской кухни.
Автор:
Ирина Кунгурова Оставьте пожалуйста отзыв о рецепте. Понравилось блюдо?
Содержание этой страницы:
Плов Диетический плов Плов в мультиварке
Содержание этой страницы:
Как готовить плов.
Плов в мультиварке (а можно и не в мультиварке)
Фруктовый плов (диета №5п) см. на этой странице, ниже
Плов из отварной говядины в мультиварке
Плов с курицей
На вопрос как готовить плов — нет однозначного ответа. Рецептов приготовления плова много: иранский, узбекский плов, плов по-фергански, индийский, татарский, плов с курицей, с изюмом, с рыбой, даже плов с креветками. Значит и ответов о том, как готовить плов — много. Готовится плов не обязательно с рисом, плов может быть, например, с горохом. А на вопрос: что такое плов, часто можно услышать ответ – рисовая каша с мясом, или напротив, подают «плов» так – мясо, а рис идет как гарнир.
Настоящий ПЛОВ – ЭТО РИС, а к нему мясо, но не наоборот!
Но о том как готовить плов можно ответить и кратко – это правильно подобрать все ингредиенты и посуда, в которой будете готовить. Хотя и немаловажно, как плов подать 🙂
Правило №1. Как готовить плов. Выбираем рис.
Рис должен получиться ароматным, рассыпчатым. Не допускается, чтобы крупинки получились клейкими и образовывали комочки, чтобы получилась каша-размазня. Для этого надо правильно выбирать сорт риса. Для плова подходят твердые сорта риса и, я где-то слышала, что если вы надкусите крупинку риса, то она должна разломиться на 2 части, но не раскрошится. При приготовлении плова не смешивайте разные сорта риса по причине того, что у них разное время приготовления. Не используйте шлифованный, дробленый или пропаренный рис, от этого качество приготовления плова будет тоже не на высоте. Зато можно рис замочить на час в подсоленной воде. В Узбекистане плов готовят из розоватого риса сорта Девзира. Но я использую русские сорта и выбираю по такому правилу – покупаю рис крупнозерновой, вытянутый, но не тонкий.
Правило №2. Как готовить плов. Какой должна быть посуда, в которой будет готовиться плов? — Толстостенная кастрюля.
Тонкостенные кастрюли не подходят. В таких кастрюлях не происходит равномерное распределение температуры и рис готовится неравномерно, может и вовсе пригореть у дна. Зато прекрасно подходит чугунный толстостенный чан с закругленным дном. Нет его у Вас! Используем любую толстостенную кастрюлю, но не эмалированную. А я готовлю плов в мультиварке Panasonic SR-TMH 18.
И правило №3 — Как готовить плов. Приправа для плова зависит от рецепта. Подробнее о том какие приправы использовать для плова читайте далее >> . Но важно не только какие специи подходят для плова, но и в какое время и в каком количестве читайте здесь >> .
И правило №4 — главное. Как готовить плов. Плов нельзя готовить наспех – готовить надо с любовью!
Мы ограничены рамками нашего проекта. Поэтому не можем приготовить плов, например узбекский, где используются жирные сорта мяса и острые специи.
Наша цель: диетический плов.
Рецепт №1 — Фруктовый плов
Фруктовый плов удовлетворяет требованиям самой строгой диеты № 5п. Фруктовый плов можно приготовить в обыкновенной кастрюле на плите, а можно использовать мультиварку. Готовить в мультиварке проще и быстрее. Микропроцессором мультиварки выбирается температурный режим и длительность приготовления.
Ингредиенты:
Крупа рисовая — 1 мультистакан = 145 г
Чернослив – чуть больше 1/2 мультистакана = 57,5 г
Изюм — 1/2 мультистакана
Морковь – 120г (1 крупная)
Масло сливочное – (1+2/3) ст.л = 44 г
Соль, сахарный песок – по вкусу
Примечания:
1мультистакан = 160 мл;
вместо сухофруктов можно добавить нарезанное кубиками небольшое яблоко;
к черносливу и изюму можно добавить курагу;
масло сливочное можно заменить любым растительным маслом, например — оливковым.
Технология приготовления:
1. Морковь нашинкуем на крупной терке или порежем соломкой и припустим в сливочном (оливковом) масле в мультиварке, используя режим «Выпечка».
Используем деревянную лопатку или пластмассовую ложку, которая идет в комплекте с мультиваркой. Я делаю зажарку на сковороде, по причине того, что бережно отношусь к тефлоновому покрытию кастрюли.
2. Чернослив и изюм тщательно промываем проточной водой, чернослив измельчаем на полудольки. 3. В мультиварку кладем изюм, чернослив.
(Это по рецепту, но вкусно получится, если Вы добавите к черносливу и изюму курагу или вместо сухофруктов положите кубики нарезанного небольшого яблока)
4. Добавим в мультиварку 1 мультистакан риса и два мультистакана воды.
Рис, тщательно промытый или замоченный в соленой воде (см. выше) и два стакана воды.
5. Солим и перемешиваем деревянной лопаткой. 6. Готовим фруктовый плов в мультиварке, в режиме «плов»
Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда:
Белки — 2.26 г
Жиры –6,09 г
Углеводы – 14,94 г
Калорийность – 188,89 Ккал
В1 – 0,037 мг
В2 –0,0189 мг
C – 13,015 мг
Ca- 22,057 мг
Fe – 0,0678 мг
Примечание. Если у Вас мультиварки нет, то готовите точно также, но вместо п. 6 действуете так: закрываете крышкой кастрюлю и доводите до готовности при слабом кипении.
С каждым годом популярность этого кухонного прибора только растет. Вкусное и полезное блюдо плов с курицей в мультиварке готовятся очень быстро, а самое главное – максимум полезных микроэлементов сохраняются. Еще один плюс мультиварки – готовить можно почти без растительного масла. Плов получается очень полезным и безопасным.
Приятного аппетита!
Панкреатит. Плов. Диетический плов. Плов в мультиварке.
Содержание этой страницы:
Если Вы нуждаетесь в диетическом питании, но любите плов, то эта страница для вас – предлагаю Вам рецепты диетического плова. А для того, чтобы получился плов, а не рисовая каша, обратите особое внимание на то, как плов готовить — правила №№ 1 — 4 (см.ниже)
Плов Диетический плов Плов в мультиварке
Содержание этой страницы:
Как готовить плов.
Плов в мультиварке (а можно и не в мультиварке)
Фруктовый плов (диета №5п) см. на этой странице, ниже
Плов из отварной говядины в мультиварке
Плов с курицей
Как готовить плов
На вопрос как готовить плов — нет однозначного ответа. Рецептов приготовления плова много: иранский, узбекский плов, плов по-фергански, индийский, татарский, плов с курицей, с изюмом, с рыбой, даже плов с креветками. Значит и ответов о том, как готовить плов — много. Готовится плов не обязательно с рисом, плов может быть, например, с горохом. А на вопрос: что такое плов, часто можно услышать ответ – рисовая каша с мясом, или напротив, подают «плов» так – мясо, а рис идет как гарнир.
Настоящий ПЛОВ – ЭТО РИС, а к нему мясо, но не наоборот!
Но о том как готовить плов можно ответить и кратко – это правильно подобрать все ингредиенты и посуда, в которой будете готовить. Хотя и немаловажно, как плов подать 🙂
Правило №1. Как готовить плов. Выбираем рис.
Рис должен получиться ароматным, рассыпчатым. Не допускается, чтобы крупинки получились клейкими и образовывали комочки, чтобы получилась каша-размазня. Для этого надо правильно выбирать сорт риса. Для плова подходят твердые сорта риса и, я где-то слышала, что если вы надкусите крупинку риса, то она должна разломиться на 2 части, но не раскрошится. При приготовлении плова не смешивайте разные сорта риса по причине того, что у них разное время приготовления. Не используйте шлифованный, дробленый или пропаренный рис, от этого качество приготовления плова будет тоже не на высоте. Зато можно рис замочить на час в подсоленной воде. В Узбекистане плов готовят из розоватого риса сорта Девзира. Но я использую русские сорта и выбираю по такому правилу – покупаю рис крупнозерновой, вытянутый, но не тонкий.
Правило №2. Как готовить плов. Какой должна быть посуда, в которой будет готовиться плов? — Толстостенная кастрюля.
Тонкостенные кастрюли не подходят. В таких кастрюлях не происходит равномерное распределение температуры и рис готовится неравномерно, может и вовсе пригореть у дна. Зато прекрасно подходит чугунный толстостенный чан с закругленным дном. Нет его у Вас! Используем любую толстостенную кастрюлю, но не эмалированную. А я готовлю плов в мультиварке Panasonic SR-TMH 18.
И правило №3 — Как готовить плов. Приправа для плова зависит от рецепта. Подробнее о том какие приправы использовать для плова читайте далее >> . Но важно не только какие специи подходят для плова, но и в какое время и в каком количестве читайте здесь >> .
И правило №4 — главное. Как готовить плов. Плов нельзя готовить наспех – готовить надо с любовью!
Фруктовый плов
Мы ограничены рамками нашего проекта. Поэтому не можем приготовить плов, например узбекский, где используются жирные сорта мяса и острые специи.
Наша цель: диетический плов.
Рецепт №1 — Фруктовый плов
Фруктовый плов удовлетворяет требованиям самой строгой диеты № 5п. Фруктовый плов можно приготовить в обыкновенной кастрюле на плите, а можно использовать мультиварку. Готовить в мультиварке проще и быстрее. Микропроцессором мультиварки выбирается температурный режим и длительность приготовления.
Ингредиенты:
Крупа рисовая — 1 мультистакан = 145 г
Чернослив – чуть больше 1/2 мультистакана = 57,5 г
Изюм — 1/2 мультистакана
Морковь – 120г (1 крупная)
Масло сливочное – (1+2/3) ст.л = 44 г
Соль, сахарный песок – по вкусу
Примечания:
1мультистакан = 160 мл;
вместо сухофруктов можно добавить нарезанное кубиками небольшое яблоко;
к черносливу и изюму можно добавить курагу;
масло сливочное можно заменить любым растительным маслом, например — оливковым.
Технология приготовления:
1. Морковь нашинкуем на крупной терке или порежем соломкой и припустим в сливочном (оливковом) масле в мультиварке, используя режим «Выпечка».
Используем деревянную лопатку или пластмассовую ложку, которая идет в комплекте с мультиваркой. Я делаю зажарку на сковороде, по причине того, что бережно отношусь к тефлоновому покрытию кастрюли.
2. Чернослив и изюм тщательно промываем проточной водой, чернослив измельчаем на полудольки. 3. В мультиварку кладем изюм, чернослив.
(Это по рецепту, но вкусно получится, если Вы добавите к черносливу и изюму курагу или вместо сухофруктов положите кубики нарезанного небольшого яблока)
4. Добавим в мультиварку 1 мультистакан риса и два мультистакана воды.
Рис, тщательно промытый или замоченный в соленой воде (см. выше) и два стакана воды.
5. Солим и перемешиваем деревянной лопаткой. 6. Готовим фруктовый плов в мультиварке, в режиме «плов»
Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда:
Белки — 2.26 г
Жиры –6,09 г
Углеводы – 14,94 г
Калорийность – 188,89 Ккал
В1 – 0,037 мг
В2 –0,0189 мг
C – 13,015 мг
Ca- 22,057 мг
Fe – 0,0678 мг
Примечание. Если у Вас мультиварки нет, то готовите точно также, но вместо п. 6 действуете так: закрываете крышкой кастрюлю и доводите до готовности при слабом кипении.
Диетический плов рецепт с фото пошагово Три в одном
Как приготовить вкусный и полезный диетический плов? Как приготовить плов диетический без обжаривания? Как приготовить плов диетический в мультиварке? Разные варианты плова с оригинальными вкусовыми качествами. В статье несколько вариантов рецепт диетического плова, в том числе в мультиварке из курицы и говядины. А также, диетический плов на «базе» классического восточного плова, 3 в 1.
Как приготовить диетический плов?
Вариантов огромное количество, с курицей, индейкой, в мультиварке и духовке, с перловкой и гречихой, даже есть диетический плов со свининой. Какой вариант выбрать? Возможно Вам будет интересен мастер класс по приготовлению плова.
Классический плов 3 в одном
Основой диетического блюда будет классический плов! Но при приготовлении классики, по технологии, используется огромное количество жира и мы не смотря на это «сделаем» его диетическим. Вернее подадим и сервируем плов по-другому, вследствие чего одна его часть станет практически диетической.
Если Вы следите за своим здоровьем и сторонник ЗОЖ, это залог на пути к Успеху. Однако при этом не забываем, что жиры, как белки и углеводы, необходимы для нормального функционирования организма человека.
Диетический плов.
И так, готовим классический вариант плова! При приготовлении блюда, вместе с растительным маслом, использовался также бараний курдючный жир, без которого настоящий среднеазиатский плов невозможен. О нюансах успешного приготовления этого восточного плова будет рассказано в другой статье. Здесь же можно отметить, что необходимо для приготовления менее калорийного плова желательно использовать телятину, или бёдра индейки, возможно куриные. А также обязательно замочите рис.
Время замачивания зависит от твёрдости риса, но не менее получаса, в слегка подсоленной воде. В воду добавьте по пол чайной ложки перетёртой зры и куркумы. После хорошо промойте, до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Если рис, пловный «твёрдый» потрите между ладонями. Тем самым вы уменьшите количества крахмала и соответственно калорийность блюда. Да и рис после этого будет лучше «впитывать» в себя аромат при приготовлении.
Как плов в этом случае сделать диетическим? Мы это сделаем с помощью сервировки. Здесь под крышкой в казане уже готовый плов.
Открываем казан, наслаждаемся ароматом восточных приправ.
Но не торопимся всё содержимое казана сразу перемешать. Прежде всего, мысленно содержимое делим на три части: верхняя часть риса, нижняя часть риса и зирвак.
Плов для тех, кто на диете.
Самая верхняя часть – диетическая, с минимальной калорийностью для тех, кто следит за фигурой! Эта часть готовилась на пару, без использования жира и не подвергалась жарке. Поэтому аккуратно снимаем верхний слой и выкладываем на тарелку. А для того чтобы совсем не было скучно, добавляем немного мяса и моркови.
Если Вы на диете ради снижения веса, не стоит возлагать на неё большие надежды. Вес всё равно вернётся. Выберите для себя наиболее удобный вид спорта или фитнеса. Например, настольный теннис, или займитесь смарт фитнесом. Занятия по авторской эксклюзивной методике позволят Вам привести своё тело в порядок, стабилизировать вес, нарастить мышечную массу и перезагрузить метаболизм. А это залог успеха.
Калорийность 100 грамм плова.
Реальную калорийность любого блюда рассчитать достаточно сложно, для этого необходимо содержимое вашей тарелки по ингредиентам взвесить в граммах. Поэтому назовём ориентировочный показатель, если у вас на тарелке только рис, то в 100 гр будет всего 120 -130 ккал. После добавления мяса питательность возрастёт до 150 — 200 ккал.
Обзор Топ 9 лучших бесплатных приложений для подсчета калорий на Android и iOS. Лучшие калькуляторы для точного онлайн расчета индивидуальной нормы калорий в день. Удобные дневники с меню диеты, спортивного питания, баланса поступления и расхода калорий.
Следом, смешиваем часть риса и зирвак, получив среднюю часть, для тех, у кого с весом проблем нет:
Первая и вторая части могут быть также впору тем, кто находится на «сушке». В самой рисовой крупе всего 1 процент жира, в белом рисе основная масса приходится на углеводы. можно поэкспериментировать с видами риса. К примеру попробуйте приготовить диетический плов из бурого риса, в результате получается оригинальный вкус.
Ну, а далее смело объединяем оставшееся содержимое казана. Нижняя часть подаётся тем, кому необходимо добавить пару кило весу, и собирается нарастить мышечную массу:
Три в одном плове.
Таким образом, приготовив одно блюдо, на выходе имеем три. Классический плов: это вкусно, полезно, питательно и очень удобно, если в семье кто-то придерживается диеты, а кто-то решил увеличить мышечную массу.
Снижаем калорийность плова.
Как уменьшить калорийность нашего питательного блюда? Правильно приготовленный плов очень вкусное блюдо и отказать себе в дополнительной порции достаточно сложно. Предлагаю Вам понизить общую калорийность за счёт:
чая, заранее приготовленного и выпитого в размере 2 чашек;
и, салата, откушенного перед основным блюдом.
А также обязательно тщательно пережёвывайте «каждую рисинку», так Вы быстрее почувствуете насыщение.
Салат, это то что надо к диетическому плову.
Обязательно приготовьте салат, но без майонеза. Лучший салат к плову состоит на 95% из помидор! К которым по вкусу можно добавить лук репчатый, очень мелко нашинкованный, свежей кинзы, острый перец, соль, и заправить всё оливковым маслом.
Конечно, горячий чай необходим к плову.
Желательно заварить зелёный чай, крупнолистовой, без добавок и усилителей вкуса, высшей категории. О положительном влиянии зелёного чая на снижение веса, за счёт наличия в нём катехинов-антиоксидантов, в другой статье. Для тех кто предпочитает чёрный чай, можно заварить с ароматной «приправой» с учётом Ваших вкусов. Например чай с чабрецом, отличный выбор, вкусно и полезно.
Вы не знаете где здесь можно выпить чашечку кофе?
Ну а кто, предпочитает чашечку ароматного кофе, предлагаю Вам попробовать приготовить вручную, без кофе-машины, оригинальный вариант капучино. К кофе мы будем возвращаться неоднократно. К примеру, как кофе может помочь метеозависимым людям при головной боли? Об этом Вы можете прочитать в этой статье.
Также можете приготовить «золотое молоко», но этот отличный напиток для снижения веса лучше подходит для утра.
Плов диетический без обжаривания
Диетический плов без обжаривания с курицей
Для чисто диетического плова лучше всего подойдёт филе курицы и бурый или нешлифованный рис.
Ингредиенты:
200 грамм риса;
100 грамм филе;
1 морковь;
1 луковица;
2-3 дольки чеснока;
Специи.
Как готовить диетический плов без обжаривания?
Промываем рис несколько раз и замачиваем на 1-3 часа в холодной воде. Филе курицы режем на кусочки размером с крупный фундук. Заливаем холодной водой в кастрюле, даём закипеть, сливаем воду и промываем, удаляя всю накипь. Опять заливаем филе фильтрованной водой, в размере 500 -550 мл. После закипания, добавляем промытый рис, после очередного закипания, солим и уменьшаем нагрев до минимума.
Варим на медленном огне 20-25 минут. Добавляем лук и соломкой нарезанную морковь, специи. Всё старательно перемешиваем. Увеличиваем огонь, даём закипеть и переводим в режим минимального кипения на 10-15 минут, через 5 минут добавляем чеснок.
Выключаем плиту, перемешиваем и оставляем под крышкой на 20-30 минут. Калорийность 100 грамм готового блюда около 100 ккал.
Диетический плов с курицей в мультиварке.
Ингредиенты и количество продуктов те же.
Смазываем стенки посуды небольшим количеством рафинированного масла. Укладываем лук и куриное филе. Включаем на 30 минут в режиме тушения, через 10 минут добавляем морковь, 50-75 мл воды и специи.
Затем добавляем замоченный рис, и воду, которая должна покрыть рис на 1см. Включаем режим «Плов» на 20 минут. Перемешиваем и оставляем под крышкой на 20-30 минут.
Диетический плов с говядиной без обжаривания
Этот вариант «плова» готовиться аналогично предыдущим с курицы. Для снижения жирности лучше использовать мясо молодого бычка. В случае с мультиваркой можно использовать крупно рубленный не жирный фарш.
Диетический плов готов. Приятного аппетита!
И напоследок, одна из восточных пословиц про плов.
На востоке плов в целом считается праздничным блюдом. Соответственно, на любом празднике есть место юмору и шуткам, тем более при этом происходит более правильное усвоение пищи. У нас для Вас народная пословица про восточный плов:
Если у тебя есть деньги, ты ешь плов, если у тебя нет денег, то ты всё равно ешь плов! Автор Народ.
Смысл простого высказывания с небольшим нюансом, если у тебя мало денег, то блюдо состоит из риса на 90 процентов. К стати, такой вариант плова, наверное будет самым диетическим.
Ну, а если ты богат и успешен, плов приготовлен из дорогой телятины и баранины, добавлены отборные сухофрукты, айва, горох нут, а риса в нём меньше половины.
С другими цитатами, афоризмами, высказываниями, про успех, фортуну, удачу, неудачу, везение, бизнес, дружбу Вы можете ознакомиться в этом разделе портала.
Всем здорового оптимизма, до новых встреч! Делитесь своим мнением, рецептом.
Возможен мастер класс по приготовлению диетического плова, и не только.
P.S. К стати наиболее диетический плов на основе классического варианта можно приготовить на очаге с использованием «восточного» чугунного казана.
Полезно после плова прогуляться, посетить своё место силы. Подышать свежим воздухом используя глубокое дыхание, сделать несколько раз классический или современный вариант «Вакуум живота», что будет способствовать разгону метаболизма и снижению веса.
Если вопрос о снижении веса важен можете ознакомиться с этой базовой статьёй о том Как убрать живот в домашних условиях без диет, и с этой статьёй о комплексе простых, но эффективных упражнений для дома.
Желательно не курить. Если Вы курите, и уже пробовали расстаться с сигаретой, но пока не получается, можете попробовать простой, бесплатный способ.
Удачи!
Если Вам понравилась статья, и считаете, что эта информация может быть полезна друзьям и знакомым, можете воспользоваться для её передачи любым мессенджером, значки которых расположены ниже, в конце статьи.С уважением, Смарт фитнес Путь свободы!
Как приготовить диетический плов с курицей в мультиварке
Плов — известное азиатское блюдо, которое традиционно готовится из мяса, риса, овощей и специй с добавлением жира. В оригинальных рецептах используется свинина или баранина, но питательность блюда можно значительно «облегчить», приготовив диетический плов с курицей. А если при этом его сделать в мультиварке, то вполне можно содержание масла свести к минимуму или даже вовсе обойтись без него.
Диетический плов
Конечно же, сочетание высококалорийного жира с богатым углеводами рисом диетическим вариантом пищи назвать сложно. Животный жир в тандеме с углеводами преобразуется в жир, который далее откладывается под кожей человека, злоупотребляющего таким угощеньем. На это указывает и показатель калорийности азиатского блюда, приготовленного по оригинальному рецепту. На 100 грамм порции он может достигать целых 500 ккал! Как известно, для взрослого человека, желающего похудеть, среднесуточная норма потребления калорий — не более 2000 ккал. Соответственно, при употреблении всего 300 г такого угощения лимит будет почти исчерпан. Но это вовсе не означает, что о столь вкусном и любимом блюде нужно навсегда забыть. Диетический плов с курицей, в мультиварке приготовленный, содержит практически вдвое меньше калорий, причем без ущерба вкусовым качествам и пользе блюда.
Мясо для приготовления плова
Основным ингредиентом плова является мясо. А оно, как известно, по питательности и жирности бывает разным. Самое калорийное – баранина. Свинина ему немного в этом плане уступает, говядина же еще менее питательна. Но самой низкокалорийной является курица, в частности грудка. В 100 г курятины содержится всего 150-180 ккал.
Рис для плова
Другим обязательным ингредиентом для приготовления плова является рис, который достаточно калориен (в 100 г крупы содержится 360 ккал). Но при варке рис впитывает в себя воду и разваривается, в итоге в 100 г готового блюда его питательность составляет не более 150 ккал.
Для приготовления плова лучше всего подходит классический круглый белый рис.
Но сторонники здорового питания советуют применять рис бурый, утверждая, что в его составе содержится множество различных микроэлементов, да и он более полезен. Калорийность же такой крупы не отличается от белой шлифованной. А вот внешний вид и консистенция плова от таких изменений в своем составе могут серьезно пострадать. В данной ситуации каждый гурман должен сам для себя определить, что ему более важно – аппетитность и вкус плова или же его полезность.
Овощи
Третьим важным компонентом плова являются овощи. В диетическом варианте этого блюда они имеют очень большое значение. Ведь именно в них содержится минимальное число калорий. В связи с этим чем больше их в плове, тем сильнее его калорийность они «разбавляют». Традиционно в состав блюда добавляются морковь и репчатый лук. Эти овощи по классическому рецепту обжариваются в большом количестве жира. Но это не диетический вариант. Можно, да и лучше, вовсе обойтись без обжарки либо жарить с минимумом масла.
Для снижения калорийности диетического плова измельченные овощи желательно тушить прямо в мультиварке с порезанной курицей. Можно при необходимости добавить чуть воды или немного оливкового масла.
Плов диетический: рецепт
Итак, предлагаем рецепт низкокалорийного плова с курицей, приготовленного в мультиварке. Для его приготовления понадобятся:
300 г грудки куриной;
150 г риса;
1 морковь;
1 головка лука репчатого;
1 ст. л. томатной пасты;
½ ч. л. перца молотого;
соль по вкусу;
1 ч. л. куркумы;
зелень и чеснок по вкусу.
Специи
Также стоит отдельно остановиться на приправах и специях к плову, придающих этому блюду тонкий вкус, пикантность и аромат. Плов – это восточное кушанье, а, как известно, азиатские кулинары просто обожают специи и без них не готовят практически ни одного блюда. По утверждению диетологов, для людей, которые стремятся похудеть, приправы очень полезны. Они значительно улучшают работу кишечника, ускоряют метаболизм, а это способствует похудению. При желании в диетический плов можно также добавить карри, хмели-сунели, барбарис и прочие.
Способ приготовления
Рассмотрим, как приготовить диетический плов. Процесс начинается с обработки мяса. Куриную грудку моют, обтирают полотенцем и нарезают небольшими кусочками. Чашу мультиварки слегка смазывают растительным маслом, высыпают в нее мясо и ставят на режим «Жарка». Далее подготавливаются овощи. Очищенную морковь трут на мелкой терке, репчатый лук нарезают полукольцами или кубиками. Все овощи высыпают в мультиварку к мясу и тушат, пока они не станут нежными и мягкими. Пока мясо с овощами готовятся, рис необходимо замочить на 10-15 минут в холодной воде, затем хорошенько промыть, откинуть на ситечко, чтобы стекла вода. В мультиварку вливают воду из расчета – на 1 часть сухого риса 2 части воды. Доводят на режиме «Жарка» до кипения и всыпают рис, добавляют томатную пасту, приправы и перемешивают. Ставят режим «Плов». Время приготовления может быть разное, в зависимости от модели электроприбора и объема продуктов. Как правило, на это уходит примерно 1-1,5 часа. Открывать мультиварку и перемешивать диетический плов или производить другие действия уже не нужно. Прибор сам оповестит вас звуковым сигналом об окончании приготовления. Блюдо можно сразу подавать к столу. Или же оставить плов диетический в мультиварке на режиме «Подогрев» на некоторое время. В этом случае блюдо останется горячим до времени трапезы.
Существуют еще более легкие варианты диетического плова – фруктовый, грибной, с морепродуктами, с баклажанами. Калорийность 100 г таких блюд может составлять только 100 ккал.
Диета при липоматозе поджелудочной железы является одним из основных способов предупреждения прогрессирования данного заболевания. Почему она так важна, какие продукты необходимо употреблять и каким образом?
Что такое липоматоз поджелудочной железы
Данное заболевание относится к жировым дистрофиям. Для этой группы патологии внутренних органов характерно либо обильное разрастание имеющейся жировой ткани в организме, либо замещение уже существующих тканей и клеток жировыми клетками. В результате этого теряется специфичность клеток органа, наблюдается утрата его функций, а позже – и полное прекращение его работы. Это чревато развитием тяжелых состояний, требующих квалифицированной медицинской помощи, а в некоторых случаях и сложных оперативных вмешательств.
Экзокринная роль поджелудочной железы – выработка панкреатического сока. Данная субстанция содержит большое количество ферментов и является довольно агрессивной как для самой железы, так и для других органов. При помощи ферментов происходит расщепление поступивших с пищей углеводов и их последующее всасывание в кишечнике. Если же развивается липоматоз, угнетается выработка всех веществ, что негативно сказывается на состоянии всего организма.
Гистологически липоматоз подразделяется на 3 стадии:
На первой стадии (или при первой степени заболевания) жировому перерождению подвергается менее 30% клеток поджелудочной железы. Клинически данная стадия может не проявлять себя, а выявляется только при случайных исследованиях органов ГБС (гепатобилиарной системы) и непосредственно поджелудочной железы. Возможен регресс заболевания при своевременно начатой диете.
Вторая стадия заболевания протекает с полным замещением до 60% ткани железы. Возможно появление в толще железы жировых или фиброзных узлов с последующей гипертрофией органа. Могут появляться первые симптомы заболевания, такие как тошнота, стеаторея, истощение организма, боли в эпигастральной области, отрыжка. На данной стадии необходима консультация врача с целью назначения правильной медикаментозной поддержки.
На третьей стадии заболевания почти вся железа замещается жировой тканью, что приводит к развитию панкреонекроза, а при несвоевременном оказании медицинской помощи – к летальному исходу.
Чтобы его предотвратить, важно тщательно следить за рационом и исключать из него вредные продукты.
Диета при липоматозе поджелудочной железы
Что необходимо употреблять в пищу, чтобы предотвратить развитие жировой дистрофии в железе?
Диета оказывается эффективной при развитии липоматоза первой степени (когда в патологический процесс вовлекается не более 30% железы).
На данной стадии в железе еще не успевают образоваться специфические узлы, и поэтому процесс может идти в обратном направлении. На более поздних стадиях диета становится менее эффективной и только дополняет прием необходимых медикаментов.
Диетическое питание при липоматозе основывается на столе №5. Данный стол показан всем больным с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а его основная роль – снижение в организме количества липопротеинов низкой плотности и холестерина – основных молекул, отвечающих за накопление жира и гипертрофию жировых клеток. Данный стол отличается особой жесткостью для людей с избыточной массой тела, однако строгий прием указанных в диете продуктов позволяет добиться значительных результатов при лечении большинства видов жировой дистрофии.
Липоматоз поджелудочной железы может развиваться в любых паренхиматозных органах, однако органами-мишенями данного заболевания являются печень и поджелудочная железа. Особенно опасно заболевание для поджелудочной. В норме данный орган выполняет как эндокринную, так и экзокринную функцию. Эндокринная функция заключается в выработке двух гормонов-антагонистов: инсулина и глюкагона. Оба они отвечают за накопление и использование углеводов в организме, причем глюкагон направлен на их отложение, а инсулин – на включение их в обменные процессы и расходование.
Условия диеты запрещают к употреблению такие продукты, как копчености, приправы, жирное мясо, большинство видов выпечки, алкоголь, крепкие чаи и кофе. Данные продукты способствуют замедлению усвоения поступивших питательных веществ, уменьшают скорость метаболизма, что в итоге приводит к их избыточному накоплению и отложению во внутренних органах. Если некоторое время соблюдать необходимую диету, а после позволить себе кратковременный прием противопоказанных продуктов, возможно обострение липоматозного процесса и ухудшение общего состояния с прогрессированием заболевания до новой стадии.
Все продукты рекомендуется либо готовить на паровой бане, либо тщательно отваривать. Соль добавляется в минимальных количествах, другие пряности и приправы исключаются полностью. Приготовленная другим способом еда не обладает теми питательными свойствами и не содержит столько витаминов, как отварная или тушеная пища (обязательно употреблять с бульоном).
Животный белок рекомендуется получать из нежирных сортов птицы или крольчатины. Такое мясо, как свинина и баранина, полностью исключается из рациона. Мясо употребляется в отварном либо тушеном виде. При жарке из мяса выделяются животные жиры, которые негативно сказываются на состоянии и без того перегруженной липидами поджелудочной железы.
В больших количествах разрешается употреблять в пищу овощи и несладкие фрукты. Особое предпочтение следует отдавать тыкве, огурцам, моркови. Они содержат необходимые антиоксидантные вещества, препятствующие отложению жира в тканях поджелудочной железы и развитию процесса перекисного окисления липидов, ухудшающего состояние пораженной ткани.
Режим питания должен быть дробным: пяти- или шестиразовое питание маленькими порциями с употреблением большого количества жидкости (питьевая вода, компоты). Более редкий прием пищи способствует повышенной нагрузке на железу, в результате чего не вся поступившая пища усваивается и всасывается в кровь. Жидкость используется для создания внутренних растворов, что облегчает проникновение их через клеточные мембраны как в клетки, так и в плазму крови.
Покупные соки не рекомендуются, так как содержат определенное количество консервантов, неблагоприятно воздействующих на поджелудочную железу.
Биологические добавки и минеральные комплексы
Учитывая, что диетическое питание не всегда обеспечивает организм всеми необходимыми минералами и нутриентами, нужно принимать их отдельно, чтобы организм не испытывал в них недостатка. Для этого лучше всего подойдут мультивитаминные комплексы. Недостаток жирных кислот можно восполнить приемом касторового масла или рыбьего жира. Данные добавки в большом количестве содержат необходимые для организма омега-3-жирные кислоты, без которых происходит замедление естественных метаболических процессов.
Профилактика развития липоматоза
Липоматоз поджелудочной железы развивается в результате неправильного питания, употреблении вредных продуктов. Сопутствующими факторами заболевания могут служить: избыточный вес, гипертоническая болезнь, малоподвижный образ жизни. Устранив данные факторы риска, практически на 80% удается избежать развития липоматоза. Кроме того, необходим постоянный контроль состояния организма, а также работы печени и поджелудочной железы путем оценки биохимических показателей крови.
Ежедневная физическая активность стимулирует организм, активирует необходимые механизмы утилизации избыточных углеводов и вредных жиров, препятствуя их отложению в тканях. Особенно важным фактором является полный отказ от вредных привычек и соблюдение здорового образа жизни.
Диета при жировиках. Как вывести липому (жировик)? Самый эффективный метод народной медицины
Не говоря уже о том, что капсулу самостоятельно удалить уж точно не удастся. После любой из вышеперечисленных операций содержимое капсулы липомы отправляется в лабораторию для гистологического исследования на предмет выявления злокачественных клеток.
Одинаково часто появляются жировики и у мужчин, и у женщин.
Опубликовал: admin в Здоровье Уже несколько лет у меня по всей голове жировики.
Они могут возникать и у детей. Обычно они появляются в раннем детстве и нередко требуют удаления, так как жировик может мешать тканям и органам расположенным рядом с ним.
Но операции по их удалению проводятся после того, как ребенок достигнет 5-летнего возраста. На мой взгляд, бороться с жировиками народными способами не только бесполезно , но и опасно. Если даже удастся размягчить различными компрессами и примочками верхний слой кожи, внутреннее содержимое может инфицироваться и воспалиться, тем более, как указывалось выше, удалять нужно не содержимое, а капсулу жировика. И еще, при неправильном лечении на коже образуется рубец а это особенно неприятно, если речь идет о лице, например , поэтому врачи все же не рекомендуют заниматься самолечением и не советуют затягивать с операцией, если она необходима.
Честно говоря, многие мужчины так и делают, в отличие от женщин, которые относятся к своей внешности более трепетно. При условии, что жировик не мешает, его можно и не трогать, но лучше прийти проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что образование безопасно. Но помните, что показаниями к удалению липомы является ее болезненность и быстрый рост.
Диета при липоматозе поджелудочной железы: меню и питание
Также избавиться от нее следует, если жировик постоянно травмируется, например одеждой, или, если располагаясь рядом с суставом , липома стесняет движения, или, увеличиваясь рядом с сосудами или нервами, сдавливает их. Лучше не дожидаться, пока в близлежащих тканях начнутся изменения, а поскорее устранить опухоль. Поскольку липома — это жировая ткань, то если похудеть, то есть уменьшить количество жира в организме, то и жировик исчезнет. Это так? Нет, конечно! И, кстати, вполне может быть и обратный эффект — на фоне более стройного тела жировик станет еще более заметен.
Хотелось бы сказать, не бойтесь обращаться к врачу, проконсультируйтесь для собственного успокоения. Ведь несложно понять, что чем меньше жировик , тем проще его удалить: он требует и меньшего разреза, соответственно, и вмешательство будет меньшим, менее болезненным, его можно выполнить не в стационаре, а в условиях поликлиники, под местной анестезией, в течение минут, максимум, часа в зависимости от размера опухоли.
Если жировик расположен на голове, не надо бояться, что придется полностью остричь волосы. В худшем случае понадобится выстричь немного волос в зоне операции. В конце концов, насильно вам ничего удалять не будут, но все же лучше обратиться на ранних стадиях заболевания, не дожидаясь, когда липома вырастет до огромных размеров и для ее удаления потребуется большая операция.
Доброкачественная опухоль из жировой ткани липома жировик только на первый взгляд кажется безобидным недугом. В этом разделе: О том, что делать, если возникли. Настойка прополиса. Потому что жировик хоть и является доброкачественной опухолью, и ничем особо серьезным здоровью человека не угрожает, тем не менее, если продолжать не обращать на него внимания, в скором времени он может доставить человеку массу неудобств.
Всё дело в том, что жировик имеет свойство расти и постоянно увеличивается в размерах. Процесс этот довольно долгий. Например, жировик диаметром около 2 см примерно за 6 месяцев может вырасти до см.
А у людей, которые запускали свои жировики по нескольку лет, они порой вырастали до чудовищных размеров. Жировик не только уродует внешний вид человека. Разрастаясь до внушительных размеров, он начинает сдавливать все окружающие его ткани. И тогда всё зависит от места локации жировика. Например, если он образовался на участке тела с обилием нервных окончаний, то уже при размерах в см он может вызывать очень болезненные ощущения, так как будет сдавливать нервы, расположенные поблизости. Всё это означает одно — несмотря на всю свою безобидность с точки зрения офи
Лечение липоматоза причины профилактика питание
Липоматоз представляет собой заболевание, при котором образуются жировики. Эти жировики могут иметь или не иметь капсулы. Если такая болезнь появляется, то она способна поразить наружные и внутренние ткани, могут появиться опухолевые новообразования.
Липоматоз кожи
Липоматоз на коже представляет собой образование жировиков, так как на кожных покровах имеются жировые клетки. Липома это капсула, которая состоит из жировых клеток и соединительной ткани, которая может увеличиваться в своих размерах, не зависимо от того, насколько человек здоров. Размер липомы может колебаться от небольшой горошины, и заканчивая большими размерами, такими, как голова младенца.
Липома на спине
В тех случаях, когда липома развивается без капсулы, то тогда жировые клетки разрастаются и могут проникать в разные ткани, что может стать причиной раковых заболеваний. Количество липом на коже может быть единичными и множественными. В большинстве случаев липомы встречаются в единичных формах и появляются на коже там, где присутствует большее количество жировых клеток.
Жировики липомы, которая находится в капсуле, на ощупь будет мягкой, цвет кожи будет нормальным, а самое важное то, что он не будет спаиваться с жировыми клетками. Если на жировик сильно надавить, то он перекатиться под кожным покровом, а затем станет на прежнее место.
При множественных липомах, человек постепенно будет обезвоживаться, и данные жировики будут мешать жить, передвигаться. Кроме того, при множественных липомах будут страдать внутренние органы, например, сердце, печень, почки, поджелудочная железа.
Если верить ученым, то липоматоз появляется вследствие зашлакованности организма. А для того чтобы такого не произошло, важно вовремя начать лечение липоматоза.
Как необходимо лечить липоматоз кожи
Лечение массажем
Для того чтобы избавиться от жировиков на коже, необходимо будет для начала сходить к врачу, который поможет определить, нет ли раковых клеток. Только после всех обследований, можно будет лечить жировики. Для этого можно использовать различные компрессы, делать массажи, а так же подкорректировать питание. Что касается питания, то нужно будет исключить такие продукты, как газированные напитки, соль, жирное, сладкое, копчености.
Если во время осмотра врач увидел, что жировик имеет необычную форму или он покрыт кровянистой сеткой, то это может говорить о том, что он злокачественный. Чтобы проверить так ли это, обязательно берут материал жировика на исследование. В случае подтверждения того, что липома имеет злокачественный характер, человек назначают специальное лечение, которое будет направлено на борьбу с раковыми клетками.
Если жировик не злокачественный, то тогда его лечат при помощи диеты, примочек, массажа и медикаментов. В случае, если жировик слишком большой, тогда нужно будет дополнительно сдать анализ на ВИЧ инфекцию, чтобы можно будет в дальнейшем назначить правильное лечение.
Липома на поджелудочной железе
Липоматоз поджелудочной железы
Есть люди, которые живут и не догадываются о том, что у них имеется такое заболевание, как липоматоз поджелудочной железы. Все дело в том, что несколько лет заболевание может никак себя не проявлять, так как развивается достаточно медленно, что приводит к тому, что поджелудочная железа начинает неправильно функционировать. Иногда случается так, что необходимо удалять липому, чтобы она не мешала поджелудочной железе нормально выполнять свои функции.
Читайте так же, паренхима поджелудочной железы, что это такое?
Главные причины появления Липоматоза
На сегодняшний день, не до конца удалось выяснить причину возникновения жировиков на поджелудочной железе, но, несмотря на это им все же удалось выяснить причины, которые влияют на их появление.
Лишний вес может спровоцировать липозные образования
К таким причинам можно будет отнести следующие показатели:
Частое употребление спиртных напитков.
Люди, которые болеют панкреатитом.
Сахарный диабет.
Наследственность.
Хронический гепатит.
Избыточная масса тела.
Несмотря на все перечисленные причины, совершенно не обязательно, что человек может иметь жировики на поджелудочной железе, так как это касается индивидуальности организма.
Если у человека имеется липоматоз, то ткани поджелудочной постепенно будет замещаться жировиками. Это может происходить достаточно медленно от 5 до 10 лет и только после этого может появиться чувство дискомфорта. Найти заболевание можно случайно, во время осмотра с помощью аппарата УЗИ. Чаще всего поджелудочная железа поражается на 30% и это связано с тем, что у органа снизились его функциональные способности.
При 2-3 степени заболевания происходит обычное нарушение пищеварения. В этот период человек достаточно тяжело переваривает белковую и жирную пищу. Свидетельством этого может стать появление тошноты, появляется ощущение распирания в кишечнике, стул может стать более частым, может появиться боль в желудке.
Так как поджелудочная железа участвует не только в процессе переваривания пищи, но и в выработке гормонов, то тогда можно будет наблюдать расстройства эндокринной системы.
Если липома стала довольно большого размера, то она может передавливать желчные протоки, нервные окончания и кровеносные сосуды, которые будут вести к тому, что человек будет плохо себя чувствовать или же к летальному исходу.
Проявляться болезнь может появлением тошноты после каждого приема пищи. Если не провести лечение липоматоза, то последствия будут необратимыми.
Как питаться при липоматозе поджелудочной железы
Вредная пища при Липоме
Многие имеют заблуждение о том, что достаточно лечить заболевание медикаментами и остановить прогрессирование. Об этом можно прочесть на многих медицинских сайтах. На самом деле липоматоз может развиваться, несмотря на лечение, так как человек неправильно питается.
Лечить липоматоз следует правильным питанием, которое будут исключать употребление жирного, а так же всего прочего, что негативно сказывается на заболевании и на здоровье человека в целом. Кроме того, необходимо вести ежедневно журнал калорийности, который не должен превышать рекомендованной врачом нормы. Благодаря таким действиям можно будет добиться того, что липома перестанет увеличиваться в своих размерах. Как только человек станет чувствовать себя хорошо, то это будет означать, что поджелудочная железа работает в норме и справляется со своими функциями.
Читайте так же, поджелудочная железа, размеры?
Как необходимо лечить липоматоз поджелудочной железы
Лечение Липомы поджелудочной железы заключается в здоровом питании и активном образе жизни
Липомы на поджелудочной железе очень тяжело лечить, поэтому врачи в большей степени используют терапевтические способы лечения данного заболевания. Для того чтобы человек нормально себя чувствовал, ему нужно провести коррекцию образа жизни и питание. Для этого необходимо полностью отказаться от алкоголя, начать заниматься спортом. Все эти мероприятия помогут уменьшить нагрузку на поджелудочную железу. Кроме того, нужно будет приучиться питаться дроблено, по 5-6 раз в день.
Что касается медикаментозного лечения липоматоза на поджелудочной железе, то врачи назначают принимать обезболивающие препарат в виде «ибупрофена». Для улучшения пищеварения назначается таблетки панкреатин,для чего?, а вот против диареи следует принимать «лоперамид». Необходимо помнить о том, что каждый из препаратов, имеет побочные эффекты, поэтому прежде, чем что-то принимать, обязательно нужна консультация врача. Если во время приема препаратов, состояние здоровья ухудшается, стоит обратиться к врачу, который назначит другой препарат в виду индивидуальной особенности организма.
Первое время можно будет с помощью такого способа поддержать организм в норме, но иногда этого мало, поэтому лечить заболевание можно только хирургическим способом.
Профилактические мероприятия лопоматоза
Ведем здоровый образ жизни
Так как липоматоз поджелудочной железы трудно поддается лечению, необходимо принять все меры, чтобы не допустить его появление. Для этого нужно постоянно контролировать вес, постараться полностью отказаться от употребления спиртных напитков. Не стоит так же злоупотреблять соленой и жирной пищей, по возможности отгородиться от негативного воздействия стрессов. Кроме того, те, кто курит, должны попробовать избавиться от этой дурной привычки. Особое внимание нужно уделить продуктам, которые потребляются.
Если есть, какие — то проблемы со здоровьем, не стоит откладывать поход к врачу. Необходимо запомнить, что своевременное обращение к специалистам, позволит не только вылечить заболевание, но и в некоторых случаях спасти человеку жизнь, цены на лечение за границей.
Читайте так же, диффузные изменения печени и поджелудочной железы лечение.
Липоматоз что это такое, причины, фото
Нарушенный липидный обмен может привести к развитию липоматоза — это заболевания, для которого характерно ускоренное локальное образование жировиков, с капсулами или без них. Болезнь может поражать ткани внутренних органов или способствовать возникновению опухолевых новообразований в подкожной жировой клетчатке. Липоматоз — что это такое?
Оглавление:
Липоматоз кожи
Жировики могут образовываться при условии, что в тканях содержатся жировые клетки. Липома представляет собой капсулу из соединительной ткани и жировых клеток, которая растёт в размерах постепенно, независимо от состояния здоровья человека. Размеры жировика варьируются — от величины с маленькую горошину до головки младенца.
Если жировик развивается не в капсуле, то его ткани проникают в подкожную жировую клетчатку, и такие разрастания в очень редких случаях могут стать причиной рака.
Липомы на коже могут быть одиночными (в 94% случаев) или множественными. Они локализуются на тех участках человеческого тела, где много жировой клетчатки. Жировик, заключенный в капсулу, не меняет цвет и качество кожи, не спаян с ней и на ощупь — мягкий. Сильное нажатие приводит к тому, что липома перекатывается под кожей, а затем возвращается на место.
Множественные крупные липомы обезображивают тело человека и причиняют неудобства при движениях, хотя серьёзной угрозы для жизни они не представляют.
Причины липоматоза
Предпосылками к образованию множественных жировиков могут быть:
наследственная предрасположенность
замедленный, неправильный обмен веществ
гормональная перестройка организма
малоподвижный образ жизни
наличие вредных привычек
сопутствующие заболевания внутренних органов: печени, одной или двух почек, поджелудочной железы, не справляющихся с возложенной на них нагрузкой
Бытует мнение, что липоматоз возникает из-за общей зашлакованности организма. В этом есть доля правды, так как организм испытывает интоксикацию — отравление продуктами распада.
Так же вам может быть интересно:
Одно из самых распространенных заболеваний псориаз, что это такое, причины возникновения читайте тут.
Еще одна напасть для человека — отрубевидный (разноцветный) лишай
Что делать если экзема на руках, общее лечение различных видов экземы http://idermatolog.net/boleznikogi/dermatiti/lechenie-e-kzemy-na-rukah.html
Какая опасность может ждать детей в детском саду? Препараты для лечения педикулеза читайте здесь.
Кандидоз у мужчин — причины,симптомы, лечение, диета
Симптомы и признаки липоматоза
В зависимости от того, где начинают образовываться липомы, возникают дискомфортные ощущения, связанные с угнетением функций внутренних органов. Общими признаками являются:
астения
хроническая усталость
болезненность при пальпации, если жировики расположены вдоль нервных стволов
депрессия
Узловатые жировые разрастания, распространяющиеся по всему телу, рукам и ногам, но не затрагивающие стоп и кистей рук, характерны для липоматоза Деркума.
Липомы, образующиеся на поджелудочной железе, становятся причиной образования газов, позыов к рвоте, тошноты, плохого пищеварения. Больной мучается болями с правой стороны тела.
При заболеваниях сердечно-сосудистой системы часто обнаруживаются межпредсердно-перегородочные липомы, которые на фоне общего тяжёлого недомогания не всегда проявляют себя по характерным для них признакам: затрудненному дыханию, перебоями в работе сердца, общей слабости, головокружению.
Плазматическая форма болезни сигнализирует разрастанием тканей печени и селезенки, появляющимися на кожных покровах ксентомами. В крови по результатам анализов выявляется высокое содержание клеток жира.
Липоматоз может не давать о себе знать долгое время и не проявляться через типичные симптомы. Липомы обнаруживаются во время контрольного обследования УЗИ или по результатам КТ. Анализ крови может сообщить о повышенном количестве жиров.
Диагностика
Для того чтобы определить как лечить липоматоз необходимо обратиться к врачу для диагностики. Путём внешнего тщательного осмотра пациента и пальпации можно легко обнаружить подкожные жировики. При прощупывании липом пациент не испытывает болевых ощущений за исключением тех случаев, когда большое количество жировиков расположено над сплетениями нервных окончаний. Нажатие на опухолевое образование в этом случае отзовется в организме ноющей болью. Врач подробно опросит пациента и по результатам анамнеза сможет установить диагноз.
Подкожные липомы могут быть:
мягкие, состоящие преимущественно из жировой ткани (липофиброма)
имеющие плотную консистенцию, когда включают в себя фиброзную ткань (фибролипомы)
бугристые на вид и на ощупь, содержащие в себе волокна мышц (миолипомы)
Если есть подозрения на злокачественный характер образования жировика (что бывает крайне редко), проводится пункционная биопсия. Кусочек ткани подробно исследуется в лабораторных условиях.
При слишком больших размерах миомы показано оперативное вмешательство. Оно требует сдачи общих анализов мочи крови, анализ её биохимического состава, тестирование на ВИЧ.
В случае, когда от болезни страдают внутренние органы, перестающие полноценно выполнять свои функции, пациенту предстоит прохождение ультразвукового исследования, компьютерной и магнито-резонансной томографии. По снимкам врач определит, были ли затронуты болезнью внутренние органы.
Лечение липоматоза кожи
Медикаментозное лечение при заболевании применяется лишь в крайних случаях. Для того, чтобы устранить болезненные симптомы, применяется панкреатин (улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта), ибупрофен (обезболивающее воздействие), лоперамид (устраняет понос), мебеверин (устраняет мышечны спазмы) и др.
С образованиями небольшого размера, не достигающими 3 см, можно справиться при помощи лекарства Дипросана, которое вводят в новообразование при помощи шприца. Жировая капсула под воздействием средства спустя 2-3 месяца полностью исчезает.
При крупных размерах жировика единственным выходом из ситуации становится его хирургическое удаление. Это либо радикальное иссечение (через большой разрез удаляется жировая капсула, затем зашиваются подкожные слои и сама кожа), либо эндоскопическое удаление (жировая ткань удаляется через небольшой прокол, но не гарантирован успешный результат, поскольку липома может вновь вырасти).
Неплохо себя зарекомендовала и мазь Вишневского, которая при регулярном применении способствует открытию сальных протоков и рассасыванию маленьких липом.
Лечение народными средствами
Хороший вспомогательный эффект оказывают народные средства.
Среднего размера луковицу надо довести в духовом шкафу до состояния мягкости, измельчить её и добавить небольшое количество стружки из хозяйственного мыла. Перемешать все до однородного состояния. Делать компрессы на жировики несколько раз в день.
После посещения бани или сауны, когда кожные покровы хорошо распарены и очищены, нужно втереть в жировики состав из взятых в одинаковом количестве сметаны, соли и натурального мёда. Смесь через некоторое время начнёт пощипывать кожу, поэтому её нужно смыть потоком тёплой воды спустя четверть часа.
В некоторых случаях хороший эффект оказывают компрессы из свежих листьев мать-и-мачехи и перекиси водорода 3%-й.
Особенности диеты при липоматозе
Необходимо внести изменения в ежедневный рацион питания. Придётся исключить продукты, обогащённые жирами, соль, газированные напитки, копчености, сладости, сдобные мучные изделия. Продукты с большим содержанием клетчатки, витаминов и минеральных веществ, напротив, приветствуются, так способствуют избавлению от продуктов распада, шлаков и нормализуют вещественный обмен.
Помимо лечения липоматоза питанием, полезной рекомендацией является введение в ежедневный график такого пункта, как прогулки на свежем воздухе и посильные физические упражнения. Насыщенная, активная жизнь поможет не только оздоровить организм, но и станет отправной точкой к избавлению от тяжёлого депрессивного состояния.
Диета при рефлюкс гастрите | Всё о лечении гастрита
Рефлюкс – гастрит относится к одной из хронических форм гастрита, которая возникает по причине выброса в желудок содержимого двенадцатиперстной кишки, в том числе агрессивных кислот, которые травмируют слизистую желудка.
Диета при рефлюкс гастрите является важным составляющим элементом лечения данного вида заболевания.
Основные принципы диетического питания
К основным принципам питания при гастрите желудка такого типа относится:
частый и дробный прием пищи, небольшими порциями;
исключение всех продуктов, которые травмируют слизистую оболочку желудка;
отказ от пищи, которая способствует возникновению демпинг – синдрома;
пища должна быть легко усваиваемой желудком;
недопустимость употребления жидкости в процессе трапезы.
Правильное построение диетического режима питания позволяет не только улучшить самочувствие, но и добиться длительной ремиссии заболевания.
Продукты, которые не стоит употреблять
При диагнозе «рефлюкс – гастрит» под запретом находятся следующие продукты:
ржаной хлеб, особенно свежий;
сдоба;
жирные сорта мяса, в том числе и птицы;
сало;
жирная, соленая и копченая рыба;
разные консервы;
маргарин;
ячневая, перловая крупа, а также пшено;
сыры острые;
кисломолочные продукты;
бобовые культуры;
некоторые овощи, а именно – сырой лук, чеснок, грибы, редис, редька;
кислые и неспелые фрукты, ягоды;
шоколад;
кофе;
майонез;
уксус;
горчица.
Дозволенные продукты
При данном виде заболевания рекомендуется включать в рацион диеты такие продукты, как:
хлеб пшеничный;
печенье несдобное;
яйца, не больше двух штук в день;
мясо нежирных сортов;
неострый перетертый сыр;
сметана;
творог;
сливочное несоленое масло;
рисовая, гречневая и геркулесовая каша, сваренная на молоке;
Жесткая диета при рефлюкс гастрите является одним из обязательных компонентов лечения, которое призвано снизить остроту проявления симптомов этого заболевания. Ведь рефлюкс гастрит – неприятное заболевание, которое способно значительно снизить качество жизни человека. Этот недуг характеризуется внезапным забрасыванием в желудок содержимого двенадцатиперстной кишки. Это приводит к раздражению слизистой оболочки желудка и провоцирует ее воспаление.
Симптомы рефлюкс гастрита
У здорового человека в кишечнике господствует щелочная среда, в желудке она преимущественно кислотного характера. Нормальный процесс переваривания пищи заключается в том, что пищевые массы, обработанные желудочным соком, далее направляются в двенадцатиперстную кишку, где они под действием желчи окончательно перевариваются. Продвижение пищи из желудка дальше в кишечник происходит благодаря периодическому срабатыванию специального клапана – привратника. Он пропускает пищу в одном направлении, не давая ей возвращаться в желудок.
Но при нарушении работы привратника система дает сбой, и часть недообработанной пищевой массы, смешанная с желчью, забрасываются в желудок. В результате щелочная среда начинает конфликтовать с кислой в желудке, из-за чего и начинается процесс воспаления слизистой оболочки. При этом у человека возникают следующие признаки болезни:
ощущение тяжести в области желудка;
вздутие;
периодические приступы боли в области желудка;
тошнота и рвота;
горький привкус во рту;
запоры или поносы;
присутствие желчи в рвотных массах;
снижение веса;
отсутствие аппетита;
раздражения кожи в уголках губ.
Эти симптомы связаны с тем, что работа пищеварительной системы нарушена. Из-за того, что пища плохо переваривается, у человека возникает дефицит питательных веществ, и может развиться анемия.
Вернуться к оглавлению
Причины возникновения рефлюкс гастрита
Развитие этого заболевания происходит под воздействием следующих факторов:
перенесенные операции желудка или двенадцатиперстной кишки;
длительное употребление антибиотиков или гормональных препаратов;
злоупотребление алкоголем, курение;
частые стрессы;
систематическое употребление острых и жирных блюд;
наличие хронического дуоденита;
неправильное и нерегулярное питание.
Вернуться к оглавлению
Методы лечения рефлюкс гастрита
Лечение этого заболевания состоит из двух основных элементов: приема лекарственных препаратов и диетотерапии. Если рефлюкс гастрит стал результатом перенесенной операции, то не нужно спешить назначать медикаментозное лечение. Сначала можно ограничиться лишь соблюдением диеты, так как со временем симптомы могут исчезнуть сами.
В случае, когда симптоматика приобретает ярко выраженные черты, врачи назначают различные препараты, которые способны наладить работу двенадцатиперстной кишки в сочетании с витаминотерапией и соблюдением диеты. Если они не приносят ощутимого результата, может потребоваться проведение операции.
Вернуться к оглавлению
Диета при рефлюкс гастрите
Диета при гастрите с рефлюксией должна быть направлена на употребление легкоусвояемых продуктах, которые бы не вызывали расстройств желудка или двенадцатиперстной кишки и к тому же были насыщены питательными веществами.
Следует исключить из рациона жирные, жареные и острые блюда, шоколад, кофе и алкоголь. Не рекомендуется употреблять томаты, огурцы, репу, грибы и цитрусовые, кислые соки. Во время приготовления пищи нельзя использовать специи и уксус. Наваристые, жирные бульоны и супы тоже запрещены.
Рефлюкс гастрит лечится только в том случае, когда строго соблюдаются правила употребления пищи.
Перед каждым приемом пищи нужно выпивать стакан кипяченой воды, чтобы снизить кислотность желудка. Воду можно заменить картофельным соком или четвертью сухой картофелины. Лесные орехи или кусочек белого хлеба перед едой тоже могут поспособствовать облегчению процесса пищеварения.
Питаться необходимо небольшими порциями как можно чаще, но через одинаковые промежутки времени. Стоит навсегда забыть о ночных перекусах, так как ночью активизируется работа кишечника и могут обостриться симптомы заболевания.
Запрещено принимать спиртные напитки, особенно в сочетании с пищей или перед едой.
Принимать лежачее положение сразу же после еды не рекомендуется, поскольку в таком случае шансы выброса пищевых масс из кишечника в желудок возрастают. Лучше после приема пищи немного прогуляться или хотя бы посидеть. При обострении заболевания рекомендуется употреблять пищу стоя.
При обострениях заболевания нельзя носить тугие ремни, которые могут сдавливать кишечник и провоцировать приступы рефлюкса.
Нормализовать работу желудочно-кишечного тракта помогут кисломолочные продукты. Необходимо употреблять нежирные йогурты, кефир, творог или ряженку. Молоко и молочные продукты, в состав которых входят бифидобактерии, тоже рекомендуются при этом заболевании.
Благотворно влияют на работу желудка и кишечника различные каши, особенно овсяная и пшенная. Они легко усваиваются и перевариваются и насыщены полезными веществами.
Рекомендуется употреблять сладкие фрукты на завтрак, например, такие как сливы, персики, груши или бананы.
Питание, богатое белком, тоже необходимо при гастрите. К ним относятся нежирное куриное, индюшиное мясо и говядина. Рекомендуется употреблять яйца и рыбу, а вот от бобовых стоит отказаться, поскольку они плохо перевариваются.
Преимущественным способом приготовления пищи должна быть варка на пару.Рекомендуется запекать пищу в духовке. Необходимо отдать предпочтение жидкой или полужидкой пище, поэтому незаменимым компонентом меню станут супы-пюре и легкие бульоны.
Вернуться к оглавлению
Настои трав для снижения остроты симптомов
Чтобы облегчить процесс пищеварения при рефлюкс гастрите народная медицина предлагает следующие способы.
Принимать перед сном стакан отвара ромашки, состоящего из двух щепоток высушенных цветков ромашки и 1 стакана кипятка. Настой нужно выдержать 30 минут и регулярно пить перед сном. Этот метод помогает не только снять воспаление в желудке, но и сможет обеспечить крепкий сон.
Выпивать перед едой настой шиповника. Его приготовление не составляет особого труда, нужно всего лишь настоять в термосе объемом один литр пару ложек ягод шиповника в течение 6 часов. Пить этот настой можно в неограниченных количествах в течение всего дня.
Настой календулы тоже может снизить остроту симптомов рефлюкс гастрита. Календула обладает чудесными противовоспалительными свойствами и способна снять воспаление желудка и двенадцатиперстной кишки. Ее можно заваривать как отдельно, так и в совокупности с другими лекарственными травами, например, душицей, мятой, плодами аниса, болотным аиром, белой ясноткой. Смешивать эти травы рекомендуется в пропорции 1:1, по 2 столовые ложки каждого ингредиента.
Смесь лекарственного одуванчика, подорожника, цветков тысячелистника, аптечной ромашки, пустырника и птичьего горца необходимо залить 0,5 л. холодной кипяченой воды и настоять в течение двух часов. Затем нагреть смесь на водяной бане и настоять в течение 24 часов. Пить этот настой необходимо не менее четырех раз в сутки. Особенно перед сном.
Конечно же, такое заболевание, как рефлюкс гастрит необходимо лечить под присмотром специалиста, соблюдая все его рекомендации.
Самолечение и диетотерапия могут привести к серьезным последствиям, одним из которых является образование язвы желудка. Поэтому при малейших признаках гастрита необходимо срочно показаться врачу. Что касается диеты, то она никогда не повредит и является профилактической мерой против рекслюкс гастрита. Придерживаясь принципов правильного питания постоянно, можно снизить шансы появления заболеваний желудочно-кишечного тракта практически до нуля.
Диета при рефлюкс эзофагите и гастрите: правила лечебного питания
Сбалансированная, построенная в соответствии с врачебными показаниями диета при рефлюкс-эзофагите и гастрите является неотъемлемой составляющей комплексной терапии, направленной на устранение основных симптомов и причин заболеваний, а также нормализацию и восстановление деятельности желудка. Характерные особенности недугов заключаются в систематическом проявлении таких признаков нарушения работы тракта пищеварения, как изжога, отрыжка, болезненность, а также ряд иных.
Как при гастрите, так и при рефлюкс-эзофагите необходимо при лечении придерживаться диеты
При помощи верно составленного меню можно не только устранить все беспокоящие симптомы, но и купировать воспалительные процессы, уменьшить агрессивное воздействие кислой среды на слизистые ткани, ускорить обмен веществ и улучшить пищеварение.
Общие принципы питания
Диета при рефлюкс гастрите, а также иных заболеваниях воспалительной этиологии предусматривает щадящее сбалансированное питание, исключающее прием в пищу продуктов, раздражающих слизистые ткани желудка и содержащих вещества, которые плохо усваиваются организмом. Целью диеты при заболеваниях органов тракта пищеварения является не уменьшение количества калорий в рационе, а исключение блюд, не представляющих пищевой ценности.
Щадящее питание являет собой некий свод правил и принципов, согласно которым организм больного должен получать из принимаемой пищи достаточное количество питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Однако, продукты, присутствующие в рационе, должны отвечать определенным требованиям, в качестве которых называются такие, как легкая усвояемость, отсутствие в составе блюд компонентов, стимулирующих активную секрецию.
Питание при заболеваниях должно быть регулярным и в небольшом количестве
Кроме того, при соблюдении диеты необходимо обратить внимание на основные принципы щадящего питания, в числе которых можно привести ряд следующих:
Чтобы ценные вещества, содержащиеся в принимаемой пище, полностью усвоились, после каждого приема пищи рекомендуется кратковременный отдых. Принимать горизонтальное положение в этот период не стоит, лучше просто посидеть. Активные физические нагрузки рекомендованы не ранее, чем через 1,5 часа после трапезы.
Работающему, ведущему активный образ жизни человеку необходимо есть до семи раз в день, но малыми порциями. Порция делится на три раза. Этого вполне достаточно в качестве одного приема пищи. При отсутствии физической активности желательно сократить количество приемов до пяти, либо заменить два из них на легкие перекусы, когда можно выпить только кефир.
Есть можно только блюда, приготовленные в домашних условиях. На время лечения следует забыть не только о готовых к употреблению продуктах и различных вариантах консервации, но и о пище, предлагаемой, например, в кафе.
Полезными для стенок желудка будут различные пюреобразные супы
В стадии обострения воспалительных процессов рекомендуется сократить меню до минимума, оставив в нем лишь легкую обволакивающую пищу. В качестве таковой можно назвать, например: супы-пюре, каши из злаковых, кисель, кисломолочную продукцию. В период стойкой ремиссии рацион можно существенно расширить, однако, соблюдать некоторые правила все же придется.
Важно! Составление сбалансированного меню требует грамотного индивидуального подхода. Во избежание ошибок рекомендуется посоветоваться с врачом, который поможет не только выбрать оптимальные варианты блюд, но и составит индивидуальный график питания.
Разрешенные продукты
Список продуктов, которые вполне можно включить в меню при рефлюкс-эзофагитах и гастритах, достаточно широк, что исключает какие-либо сложности в процессе приготовления вкусных и питательных блюд. Рекомендуется лишь обратить внимание на качество и свежесть ингредиентов.
Разрешается употреблять при гастрите и рефлюкс-эзофагите сухофрукты
Диета при эзофагите, а также гастритах не исключает прием в пищу на регулярной основе продуктов, входящих в следующий перечень:
постное мясо, в процессе кулинарной обработки которого следует удалять кожу, сухожилия и жир;
маложирные сорта морской рыбы;
овощи, содержащие минимум клетчатки;
сладкие фрукты;
злаковые, за исключением пшена;
сухофрукты;
черствый хлеб;
кисломолочные продукты;
белки яиц.
К выбору овощей и фруктов следует подходить внимательно, т.к. не все из них будут полезны
Совет! Готовить следует регулярно. Каждая порция пищи должна быть свежей. Есть еду, приготовленную более чем сутки назад, категорически не рекомендуется.
Запрещенные продукты
В соответствии с правилами питания при эзофагите и гастрите рекомендуется исключить из рациона больного продукты, которые стимулируют активное выделение желудочных соков и раздражают слизистые ткани органов пищеварения. К числу таковых необходимо отнести ряд следующих:
специи и приправы;
консервы, маринады;
продукты с продолжительным сроком хранения;
Употребление приправ ухудшит состояние больного
готовые к употреблению продукты;
шоколад, кофе, какао;
крепкий черный чай, кофе;
любые виды сладостей;
помидоры, баклажаны, белокочанную капусту;
лук, чеснок;
напитки, содержащие алкоголь.
При наступлении периода стойкой ремиссии можно изредка нарушить строгие запреты и побаловать себя такими сладостями, как, например, натуральный зефир или пастила. Но готовить подобные десерты желательно в домашних условиях.
Продукты и напитки с содержанием какао исключаются из рациона больного
Советы по приготовлению
Для нормализации и восстановления функции пищеварения, защиты слизистых тканей желудка от агрессивного воздействия кислот, а также предотвращения осложнений рекомендуется не только выбирать качественные и полезные продукты, но и готовить их в соответствии с принятыми правилами. Например, нельзя принимать в пищу блюда, приготовленные посредством обжаривания в растительном или сливочном маслах, запеченные до корочки, либо переваренные. В каждом из упомянутых случаев пищевая ценность продукта и содержание в нем витаминов практически равны нулю.
Важно! Чтобы ежедневный процесс приготовления пищи не отнимал много времени, а блюда сохраняли полезные вещества, рекомендуется готовить при помощи современных приборов, таких, например, как мультиварка или пароварка.
Первые блюда
Первые блюда обязательно должны присутствовать в ежедневном меню как при наличии проблем с трактом пищеварения, так и при отсутствии таковых. При обострении гастритов и эзофагита супы являются основой ежедневного рациона.
Супы при гастрите или рефлюкс-эзофагите готовятся на овощном бульоне
Готовить их следует в соответствии с несколькими правилами:
Для приготовления супа желательно использовать овощной бульон. В процессе варки вполне можно добавить в блюдо немного мяса, но употреблять наваристый мясной бульон все же не стоит. Такая пища плохо усваивается и оказывает раздражающее действие на слизистые ткани желудка.
Лучше всего готовить супы-пюре, то есть измельчать компоненты, входящие в состав блюда, до однородной консистенции. Такая пища отлично обволакивает стенки желудка, защищая их от агрессивного воздействия кислот. К тому же, суп-пюре лучше усваивается и не требует колоссальных затрат со стороны организма в процессе переваривания.
Для приготовления первых блюд желательно использовать фарш из мяса нежирных сортов, а также овощи, за исключением свежей белокочанной капусты и помидоров. Добавлять в блюдо специи, лавровый лист или иные приправы не следует.
Супы должны оказывать щадящее действие на желудок
Важно! Не рекомендуется переваривать пищу в процессе приготовления. Длительное воздействие высоких температур приводит к тому, что продукты теряют практически все питательные вещества. Кроме того, желательно готовить супы на пару, либо водяной бане.
Вторые блюда
В качестве вторых блюд традиционно называется сочетание гарнира и мяса. При гастрите и рефлюкс-эзофагите не запрещается принимать в пищу подобное ассорти. Внимание обращается на то, как именно необходимо готовить такие блюда.
Не рекомендуется употреблять кусковое мясо, так как волокна трудно перевариваются. Лучше всего использовать домашний фарш. На его основе можно заранее приготовить любые полуфабрикаты, например, котлеты или фрикадельки. Добавлять в них специи, лук и чеснок не следует.
Наиболее полезно будет употреблять мясо в виде фарша
Готовить можно только при помощи таких способов, как варка на пару или запекание в пакете. Данные способы не требуют обязательного использования любых масел, а также исключают образование на готовых блюдах поджаристой корочки, которая раздражает стенки желудка.
В качестве гарнира можно готовить такие блюда, как вязкие каши, тушеные овощи, либо овощные пюре. Нежелательно добавлять в них масло, как растительное, так и сливочное. Если каша употребляется без гарнира, например, на завтрак, для придания готовому блюду приятных вкусовых качеств можно добавить немного меда, либо сухофруктов.
Периоды стойкой ремиссии при заболеваниях пищеварительного тракта могут длиться на протяжении нескольких лет, и общая их продолжительность зависит от соблюдения больным всех возможных принципов питания.
Овощи лучше всего есть в тушеном виде
Закуски
При заболеваниях ЖКТ вполне можно употреблять в пищу легкие салаты, приготовленные из отварных овощей. Заправлять их рекомендуется нежирной сметаной либо йогуртом. Кроме того, нельзя есть их на регулярной основе. Практически все виды закусок — вариант лишь праздничного меню.
Напитки
Для нормализации обмена веществ и улучшения пищеварения необходимо соблюдать питьевой режим. В течение дня следует выпивать от одного до двух литров любой жидкости. Пить можно такие виды напитков, как:
Чтобы скрасить диетические будни, можно изредка побаловать себя вкусными и свежими десертами, приготовленными в домашних условиях. В качестве компонентов сладких блюд можно использовать такие, например, как фрукты, сухофрукты, творог, сметану, мед. Сахар применять не следует. Натуральные и полезные десерты могут быть следующими:
домашняя пастила;
зефир;
запеченные с медом фрукты;
натуральное желе;
Из сладостей при заболеваниях разрешается есть зефир
джем без сахара;
творожные запеканки.
Но есть десерты следует лишь в минимальных количествах и не чаще двух раз в течение недели. Даже натуральные сладости, съеденные в больших количествах, вполне могут спровоцировать обострение воспалительных процессов.
На первых этапах следования диете подобный образ жизни может показаться весьма сложным и неприемлемым. Однако привыкнуть к нему будет достаточно просто и легко. Соблюдение нехитрых правил позволит максимально увеличить периоды стойкой ремиссии при рефлюкс-эзофагите и гастритах, и сведет до минимума риск развития обострений.
Узнать о диете при рефлюкс гастрите можно из видео:
Читайте также:
что можно есть, примерное меню
Грамотно составленная диета при рефлюкс-гастрите желудка имеет для устранения симптомов патологии даже большее значение, чем назначение препаратов. Рацион, направленный на нейтрализацию пищеварительных соков с повышенной кислотностью, восстановление баланса кишечной микрофлоры и ускорение заживления поврежденной слизистой, поможет быстрее восстановить работоспособность при эзофагите и гастрите и вернуться к привычному образу жизни.
Каким должно быть питание при патологии?
Рефлюкс-гастрит — заболевание, при котором насыщенные пищеварительные соки из двенадцатиперстной кишки через расслабленный сфинктер привратника попадают в желудок, вызывая разрушение участков слизистой.
Диета при рефлюкс-эзофагите и гастрите включает продукты, нормализующие сократительную активность стенок пищеварительной трубки и предотвращающие забрасывание пищевого комка в вышерасположенные отделы. Еда должна не содержать грубых волокон, легко перевариваться и, в идеале, создавать дополнительный защитный слой на поверхности слизистой желудка. Полезно будет также вести дневник, где записывать вид пищи и реакцию организма. Это позволит быстро обнаружить продукты, вызывающие ухудшение состояния, и исключить их.
Основными принципами диеты при поверхностном поражении гастральной слизистой из-за недостаточности пилорического сфинктера являются:
Дробное питание. 5—6 приемов пищи должны приниматься строго по режиму и состоять не более чем из 150—200 граммов еды.
Запрещается пить воду во время употребления других продуктов. Жидкость может провоцировать возврат пищевого комка из начальных отделов тонкой кишки в желудок, что особенно опасно в стадии обострения гастрита.
Еда должна быть нейтральной по температуре. Нанесите каплю блюда на внутреннюю сторону запястья, если разницы в тепловых ощущениях нет — можно начинать трапезу.
Вкус и консистенция пищи, включенной в диету, должны быть максимально однородными. До исчезновения симптомов гастрита из рациона полностью исключаются острые продукты, пряности и другие вкусовые добавки, активизирующие разнонаправленную перистальтику отделов ЖКТ.
Вернуться к оглавлению
Что можно есть при недуге?
Таким пациентам можно есть молочные каши.
Строгая диета и гигиена питания — это не временное явление до ослабления болей и нарушений пищеварения, характерных для билиарного рефлюкс-гастрита, пациент пожизненно должен следить за тем, что он ест, если хочет оставаться здоровым и энергичным. Продукты и блюда домашнего приготовления, разрешенные в период острого или хронического течения заболевания, не должны стимулировать выработку пищеварительных соков. Поэтому примерное меню диеты для страдающих рефлюкс гастритом включает:
слизистые крупяные супы;
протертые блюда из молока и злаков;
слабые овощные бульоны;
несладкие молочные каши;
протертое или рубленное отварное мясо нежирных сортов;
отварную белую рыбу;
пюре из вареных не крахмалистых овощей;
нежирный творог и сыр с массовой частью жира до 5%, также можно пить кефир;
жидкие десерты с добавлением крахмала, особенно полезно пить кисель или есть продукты на его основе.
Вернуться к оглавлению
Запрещенные продукты
Чтобы избежать возобновления симптомов и осложнений, а также при обострении хронического течения процесса, питание при рефлюкс-гастрите исключает следующие группы продуктов:
Таким больным не рекомендуется к употреблению мед.
Провокаторы демпинг-синдрома (забрасывания секретов кишечника в расположенные выше отделы желудочно-кишечного тракта). Нельзя кушать:
Чтобы наглядно показать, как можно из разрешенных при рефлюксной патологии продуктов готовить вкусные и питательные блюда, следует рассмотреть пример рациона диеты на 1 день для пациента с недостаточностью замыкающих мышц привратника:
Кефир с ягодами может быть хорошим вторым завтраком.
Завтрак: 150 г «Геркулеса» на молоке (50 г овсянки разварить в 100 мл молока до образования слизистой массы).
Второй завтрак: стакан нежирного кефира взбить с горстью спелых ягод или овощной салат, заправленный зернистым творогом.
Обед: филе белой рыбы, приготовленное на пару без соли и специй, с овощами, домашний лаваш из очищенной безглютеновой муки на воде.
Полдник: 2 галеты с ломтиком куриной ветчины;
Ужин: 150 г нежирного творога/зернистого сыра в сливках/200 мл 1% кефира.
Перед каждым приемом пищи за час до еды нужно выпивать 200 мл чистой теплой воды. Строгое соблюдение диеты и режима питания при гастрите позволит добиться исчезновения симптомов патологии и значительного улучшения состояния пациента. Такие приемы пищи сначала могут показаться слишком пресными, но со временем человек начнет наслаждаться хорошим самочувствием и натуральным вкусом здоровых продуктов.
Диета при гастродуодените является одним из основных элементов комплексной терапии. Обязательно соблюдение строгой диеты в период обострения, дальнейшее правильное питание с целью предотвращения рецидивов. Диета способствует быстрому выздоровлению, нормализует микрофлору, повышает защитные функции организма, восстанавливает полноценное пищеварение.
Содержание статьи
Диета в стадии обострения
В большинстве случаев способствуют обострению болезней ЖКТ неправильное питание, нарушенный режим, вредные привычки. Чтобы помочь организму восстановиться, нужно составить правильный рацион, отказаться от алкоголя, курения, наркотических веществ, снизить употребление медикаментов, нормализовать режим питания.
Правила диеты на стадии обострения:
Кушать нужно до 6 раз в сутки небольшими порциями. После трапезы должно оставаться легкое чувство голода. Чтобы не допустить переедания, перед приемом пищи рекомендуется выпить стакан негазированной минеральной воды.
Последний прием пищи должен быть за 2 часа до сна. Не допускается плотный, сытный ужин, продукты, которые трудно перевариваются.
Кушать следует медленно, тщательно пережевывать каждую порцию. Запрещается питание всухомятку, на ходу. Не стоит разговаривать во время еды.
Блюда должны быть комфортной температуры – не горячие и не слишком холодные. Именно теплые блюда способствуют быстрому перевариванию, нормальной работе пищеварительной системы. Горячая пища, холодная раздражает слизистую, провоцирует изжогу, отрыжку.
В период обострения запрещается употреблять алкогольные, газированные напитки, крепкий чай, кофе, сладости, копченые изделия, консервы, жареные, жирные, острые блюда.
В ежедневном рационе должны присутствовать первые блюда – суп на мясном, овощном бульоне, борщ зеленый, щи, каши из гречневой, рисовой, овсяной крупы, тушеные овощи, кисломолочная продукция.
Следует отказаться от фаст-фудов, продукции с содержанием усилителей вкуса, ароматизаторов, химических добавок – чипсы, орешки, сухарики, сушеная рыбка в пакетиках, кальмары и др. подобные продукты к пиву.
Список разрешенных продуктов:
молоко;
сметана;
кефир;
творог;
ряженка;
сливочное масло;
йогурт;
сыр;
гречка;
рис;
овсянка;
манная крупа, кукурузная;
пшеничный хлеб;
печенье крекер, песочное, слойка;
курага, изюм, чернослив;
орехи;
картофель;
свекла;
морковь;
цветная капуста;
кабачки;
молодой горох;
зелень – укроп, петрушка, лук;
огурец в небольшом количестве;
нежирная свинина;
мясо птицы, баранина, телятина, кролятина;
рыба морская;
печень;
растительное масло;
яйца;
негазированная минеральная вода;
зеленый чай;
компот из сухофруктов;
макаронные изделия.
Из разрешенных продуктов можно придумать чрезвычайно много полезных, вкусных блюд. Диете не будет однотонной, надоедливой. После исчезновения болезненных симптомов рекомендуется продолжать следовать правильному питанию, но периодически допускаются жареные блюда, приправы, соусы, салаты с майонезом, шоколад, кофе, алкоголь. Все в меру, в рамках разумия.
Диета при повышенной кислотности
Проблемы с пищеварительным трактом часто сопровождаются повышением кислотности желудочного сока. Ситуация опасна возникновением изжоги, отрыжки, раздражением слизистой, воспалением. Появляется тошнота, боль в желудке, чувство переполненности, снижение аппетита, ухудшается усвояемость полезных компонентов, организм ослабевает, накапливаются токсины. Для нормализации уровня кислотности принимают специальные медикаменты, следуют специальному диетическому питанию.
В данном случае требуется соблюдение всех правил, указанных в предыдущем разделе. Нужно помнить о том, что способствуют повышению кислотности следующие продукты:
кофе;
крепкий чай;
мед;
цитрусовые;
клубника;
малина;
сливы;
абрикос;
вишни;
свекла;
баклажаны;
помидоры;
перец сладкий и горький;
сладости с большим количеством крема;
варенье;
свежая выпечка;
жареные блюда;
специи;
борщ свекольный;
шоколад;
алкоголь;
газированные напитки;
фаст-фуды.
Диета при повышенной кислотности предусматривает отказ от этих продуктов, всех кислых фруктов, алкоголя, курения.
Снижает уровень кислотности:
нежирный творог;
молоко теплое;
мало сливочное, оливковое;
орехи;
гречневая крупа;
рисовый отвар либо из семян льна;
арбуз;
дыня;
банан;
семечки подсолнечника, тыквы;
картофель;
морковный сок;
яйцо сырое;
макаронные изделия высшего сорта;
белый хлеб;
сухофрукты.
О нормализации уровня кислотности свидетельствует улучшение общего самочувствия, отсутствие изжоги, отрыжки, повышение аппетита.
Меню на неделю с рецептами
Блюда следует готовить на пару, запекать, тушить, варить. Запрещается категорически употреблять жареное. Соль, сахар используют по минимуму. Специи не используют, зелень допускается. Мясо следует выбирать нежирных сортов, рыбу морскую.
Ежедневный режим
Первое правило к успешному выздоровлению – нормализация режима питания.
Утро следует начинать со стакана негазированной минеральной воды, картофельного, морковного сока. Такое начало дня поможет пищеварительной системе правильно запуститься, снизит уровень кислотности, улучшит аппетит. Завтракать нужно в период с 7 часов утра до 9. Блюда для завтрака – фрукты, творог, тосты, яйцо, овощной, фруктовый салат.
Приблизительно в 12 часов дня рекомендуется второй завтрак, который состоит из легкого перекуса. Это может быть фрукт, бутерброд, печенье, йогурт, сухофрукты, орешки.
Обедать следует в 14.00-15.00. обязательно должно входить первое блюдо – суп на овощном, мясном бульоне, борщ зеленый, щи. На второе подают картофельное пюре, тушеные овощи, салат, гарнир из овсяной, гречневой, рисовой крупы. А также кусочек мяса курицы, кролика, котлеты, рыба. Завершают обед чашечкой зеленого чая, стаканом молока, минеральной водой, напитком из лекарственных трав.
Ужин следует в 17.00-18.00. Разрешаются блюда из творога, каша на молоке либо сливочном масле, салат из овощей, фруктов, вареники, пельмени, запеканки.
Второй ужин должен быть не позднее, чем за 2 часа до сна. Скушать можно банан, сладкое яблоко, выпить стакан кефира, йогурта, смузи, скушать печенье.
Придерживаться такого режима питания следует не только в период обострения, но и постоянно для предотвращения рецидивов в будущем.
Меню на неделю
Из списка разрешенных продуктов составляют меню на неделю. Рецептов диетических блюд огромное количество, даже при дефиците времени можно приготовить вкусный завтрак, обед или ужин.
Понедельник
Творог с сухофруктами. Зеленый чай.
Банан.
Суп с рисом на курином бульоне с овощами. Картофельное пюре с куриной котлетой, овощной салат. Чай с печеньем.
Творожная запеканка со сметаной. Стакан нежирного кефира.
Фруктовый салат с бананом, сладким киви, сливками.
Среда
Каша молочная овсяная. Йогурт.
Банан.
Борщ зеленый с яйцом. Гречневая каша на сливочном масле, печень куриная со сметанным соусом, зеленью. Чай с печеньем крекер.
Вареники с творогом. Кефир.
Яблоко сладкое.
Четверг
Рисовая молочная каша. Чай.
Бутерброд с маслом, красной рыбой.
Суп с вермишелью, печенью. Картофель тушеный с овощами, куриные окорочка, салат овощной. Компот из сухофруктов.
Пельмени со сметаной. Йогурт.
Банан.
Пятница
Овсяные хлопья с сухофруктами, орехами, молоком. Чай.
Сладкое яблоко.
Суп на курином бульоне с гречкой. Макароны с котлетой, салат из моркови. Компот.
Блинчики с творогом. Йогурт.
Печенье крекер, кефир.
Суббота
Бутерброд с маслом, ветчиной, сыром. Зеленый чай.
Сырники со сметаной.
Суп с вермишелью. Плов с овощным салатом. Чай с печеньем.
Вареники с картофелем. Кефир.
Банан.
Воскресенье
Рисовая каша с маслом, курагой, изюмом. Чай.
Печенье.
Суп с гречневой крупой. Вермишель с котлетами.
Винегрет, манная каша, компот.
Йогурт.
Приблизительно такое же питание на второй неделе диеты. После исчезновения неприятной симптоматики можно понемногу вводить другие овощи, фрукты, шоколад, конфеты.
Вкусные рецепты
Основные блюда для диетического питания готовятся быстро, легко.
В кастрюлю налить воду, бросить мясо. После закипания слить воду, залить новую. Подсолить воду, после закипания бросить картофель, затем репчатый лук, морковь, натертую на терке, вермишель, рис либо гречку. За 5 минут до готовности бросают зеленый лук, укроп, петрушку, сливочное масло. Кушать можно, приправив сметаной.
Основное правило – он не должен быть кислым, щавеля бросают немного. Готовят изначально мясной бульон. Бросают картофель соломкой. Когда картофель сварится, добавляют нарубленный щавель. Через 5 минут выключают, бросают зеленый лук, мелко нарубленное вареное яйцо. Подают со сметаной.
Рисовая каша с сухофруктами
Промывают рис несколько раз. В кастрюльку добавляют холодную воду в соотношении 1:2. Ставят на маленький огонь. За 5 минут до готовности добавляют мелко нарезанную курагу, изюм, сливочное масло, соль, сахар. Закутывают полотенцем, оставляют на 20 минут. Вместо воды можно использовать молоко.
Блинчики с творогом
В глубокую емкость насыпают 100 г муки, 0,5 ч. ложки соли, 1 ст. ложку сахара, столько же крахмала. В середине делают углубление, добавляют 3 яйца, 100 мл молока. Тщательно размешивают, вводят еще 250 мл молока, 1 ст. ложку подсолнечного масла либо 2 ст. ложки растопленного сливочного. Сковородку хорошо разогревают, наливают тесто. Приблизительно получается 10 блинчиков. Начинку можно готовить любую. Творог перетирают с сахаром, ванилином, добавляют 1 сырое яйцо. По желанию – изюм, курагу. Выкладывают завернутые блины в форму, на противень, поверх крошат сливочное масло. В духовку на 20 минут при 180 градусах Цельсия. Подавать со сметаной.
Печень со сметаной
Используют куриную, индюшиную, телячью. Промывают, слегка обжаривают на сковородке с растительным маслом. Перекладывают в кастрюлю. Добавляют сметану, немного воды, соль. Тушат приблизительно 20 минут, засыпают мелко нарубленный зеленый лук, петрушку, укроп. Через 5 минут блюдо готово.
В диетическом питании при обострении гастродуоденита нет ничего сложного. Блюда настолько вкусные, что они спокойно войдут в ежедневный рацион.
Диета при гастродуодените у детей
У ребенка любого возраста пищеварительная система чрезвычайно уязвимая. Каждая мама должна понимать, что питание ребенка должно отличаться от взрослого. Детям не дают острых блюд, ограничивают майонез, соусы, жареное. Нужно контролировать употребление сладостей, шоколадных конфет.
В подростковом возрасте обострение гастродуоденита возникает из-за нарушенного режима питания – еда всухомятку, на скорую руку, жевание перед телевизором и др. Негативное влияние оказывают на организм подростка фаст-фуды, слабоалкогольные напитки, пиво, а также нервные стрессы.
Диета при гастродуодените у детей предусматривает нормализацию режима питания, устранение вредных продуктов. Правила ничем не отличаются от взрослого, готовить можно блюда, рекомендованные выше, с одной лишь разницей, что взрослым больше хочется мяса, детям – сладостей.
Рекомендуется готовить блюда с творогом – вареники, запеканки, блинчики, сырники, кашу с сухофруктами.
Из вторых блюд дети с удовольствием едят картофельное пюре, плов, рис, овощное рагу, салаты.
Быстро восстановит пищеварительную систему кисломолочная продукция – кефир, ряженка, йогурт домашнего приготовления.
Печенье дают слоеное, песочное без крема, варенья, джема, сгущеного молока.
Конфеты в период обострения следует отменить, после исчезновения неприятной симптоматики выдавать по нескольку штук в день. Основной акцент следует ставить на фрукты, мед, орехи, курагу, изюм, чернослив.
Детям нужно не просто запрещать тот или иной продукт, а разъяснять, почему его не стоит кушать. Особенно это правило касается подростков. От того, как будет составлен рацион в детстве, зависит здоровье взрослого человека в будущем.
Диета при гастродуодените и панкреатите
Болезни пищеварительного тракта охватывают сразу несколько внутренних органов. При панкреатите особенно страдает поджелудочная железа, из-за чего затрудняется переваривание пищи, появляется тошнота, снижение аппетита. Чтобы восстановить работу ЖКТ, нужно дать небольшой отдых.
В первые дни обострения не стоит заставлять себя кушать. Основное блюдо за день – негазированная минеральная вода, чай на лекарственных травах, нежирный кефир, закваска либо питьевой йогурт с бифидобактериями. Такую же диету можно продолжать на следующий день. Спустя 2 дня состояние должно улучшиться, появится аппетит.
С третьего дня диеты следует ввести в рацион творог с сахаром, сухофруктами без сметаны. Можно выпить сырое яйцо либо скушать вареное всмятку. Постепенно можно переходить на куриный суп с овощами, картофельное пюре, кашу гречневую, рисовую, овсяную, манную. В течение недели следует отдавать предпочтение кисломолочной продукции, каше, супам. Мясо начинают кушать приблизительно через 5 дней. Тогда же разрешаются сырые овощи – огурец, помидор, зелень.
Диета при гастродуодените Стол 5
Гастродуоденит – сложное заболевание, при котором в патологический процесс вовлекаются разные органы ЖКТ. Диета №5 предусматривает нормализацию работы печени, желчного пузыря. Основное правило – пищу следует тщательно пережевывать либо предварительно перетирать. Из рациона исключаются жиры, предпочтение отдают белковой пище, углеводам.
Не следует употреблять молоко, сливки, сметану, ряженку, разрешается нежирный творог, кефир, сыр.
Под запретом копчености, консервы, колбаса.
Из мяса разрешается курица, индейка, нежирная свинина, кролик.
Суп нельзя готовить на крутом мясном бульоне, первую воду всегда нужно сливать.
Следует полностью отказаться от вредных привычек – алкоголь, курение, кофе, минимизировать прием лекарственных средств, что нагружают печень.
Придерживаться диеты №5 следует не менее 1 недели. После этого переходят на обычную диету при гастродуодените, описанную выше.
Профилактика
Чтобы предотвратить развитие либо обострение гастродуоденита, нужно соблюдать несколько простых рекомендаций – правильно питаться, нормализовать режим, отказаться от вредных привычек.
Не курить, не увлекаться наркотическими веществами.
Лекарственные средства принимать при особой необходимости.
Не злоупотреблять алкоголем.
Отказаться от газированных напитков, особенно Колы, Пепси, Фанты.
Ограничить употребление кофе, сладостей, специй.
Ежедневно кушать суп, выпивать не менее 1,5 л жидкости.
Устраивать разгрузочные дни 1 раз в неделю. Пьют кефир, минеральную воду, едят сырые овощи, фрукты.
Не допускать переедания и слишком строгой диеты, перекусов по ночам.
Нервные стрессы не заедать, принимать успокоительные в виде настойки Валерианы, Пустырника, Нова-Пассита.
О мерах профилактики нужно помнить постоянно, обострение может случиться в любом возрасте. За здоровье детей ответственны родители. Для укрепления иммунитета рекомендуется принимать витаминные комплексы, для нормализации микрофлоры кишечника – пробиотики.
Отзывы
Дорогие читатели, вы можете оставить свой отзыв о диете при гастродуодените в комментариях, ваше мнение будет полезно другим пользователям сайта!
Ирина:
«У меня обострение начинается с тошноты, снижения аппетита. Ничего кушать не хочется вообще. Пью минеральную воду и кефир целый день. На следующий день добавляю йогурт либо закваску. К вечеру ем творог с курагой, изюмом. На третий день суп на курином бульоне с рисом, картофельное пюре с вареным яйцом. С четвертого дня полноценно ем, но блюда все диетические.»
Татьяна:
«Если обострение не настолько серьезное, поправить здоровье легко можно диетой. Это не изнуряющая голодовка, а всего лишь правильный рацион. Без жареного, жирного, острого, соли поменьше и сладостей. Нежелательно в это время кушать фасоль, гороховый суп, борщ свекольный. Вареники, пельмени, суп на сливочном масле, картофель, винегрет и тому подобное. Я на такой диете практически постоянно сижу. После праздников с салатами, алкоголем всегда обострение.»
Видео
ogkt.ru
Диета при гастродуодените. Симптомы, лечение, меню питания в стадии обострения
Закрыть
Болезни
Инфекционные и паразитарные болезни
Новообразования
Болезни крови и кроветворных органов
Болезни эндокринной системы
Психические расстройства
Болезни нервной системы
Болезни глаза
Болезни уха
Болезни системы кровообращения
Болезни органов дыхания
Болезни органов пищеварения
Болезни кожи
Болезни костно-мышечной системы
Болезни мочеполовой системы
Беременность и роды
Болезни плода и новорожденного
Врожденные аномалии (пороки развития)
Травмы и отравления
Симптомы
Системы кровообращения и дыхания
Система пищеварения и брюшная полость
Кожа и подкожная клетчатка
Нервная и костно-мышечная системы
Мочевая система
Восприятие и поведение
Речь и голос
Общие симптомы и признаки
Отклонения от нормы
Диеты
Снижение веса
Лечебные
Быстрые
Для красоты и здоровья
Разгрузочные дни
От профессионалов
Монодиеты
Звездные
На кашах
Овощные
Детокс-диеты
Фруктовые
Модные
Для мужчин
Набор веса
Вегетарианство
Национальные
Лекарства
Антибиотики
Антисептики
Биологически активные добавки
Витамины
Гинекологические
Гормональные
Дерматологические
Диабетические
Для глаз
Для крови
Для нервной системы
Для печени
Для повышения потенции
Для полости рта
Для похудения
Для суставов
Для ушей
Желудочно-кишечные
Кардиологические
Контрацептивы
Мочегонные
Обезболивающие
От аллергии
От кашля
От насморка
Повышение иммунитета
Противовирусные
Противогрибковые
Противомикробные
Противоопухолевые
Противопаразитарные
Противопростудные
Сердечно-сосудистые
Урологические
Другие лекарства
ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Врачи
Клиники
Справочник
Аллергология
Анализы и диагностика
Беременность
Витамины
Вредные привычки
Геронтология (Старение)
Дерматология
Дети
Женское здоровье
Инфекция
Контрацепция
Косметология
Народная медицина
Обзоры заболеваний
Обзоры лекарств
Ортопедия и травматология
Питание
Пластическая хирургия
Процедуры и операции
Психология
Роды и послеродовый период
Сексология
Стоматология
Травы и продукты
Трихология
Другие статьи
Словарь терминов
[А] Абазия .. Ацидоз
[Б] Базофилы .. Булимия
[В] Вазектомия .. Выкидыш
[Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
[Д] Дарсонвализация .. Дофамин
[Е] Еюноскопия
[Ж] Железы .. Жиры
[З] Заместительная гормональная терапия
[И] Игольный тест .. Искусственная кома
[К] Каверна .. Кумарин
[Л] Лапароскоп .. Люмбальная пункция
[М] Магнитотерапия .. Мутация
[Н] Наркоз .. Нистагм
[О] Общий анализ крови .. Отек
[П] Паллиативная помощь .. Пульс
[Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
[С] Секретин .. Сыворотка крови
[Т]
medside.ru
симптомы и питание в стадии обострения при повышенной кислотности. Самые эффективные методы лечения народными средствами
В чем разница между гастритом и гастродуоденитом? При гастрите воспаляется слизистая желудка. При гастродуодените же патологический процесс распространяется дальше до слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки.
Ниже по тексту мы рассмотрим различные методы лечения с помощью диеты и правильного питания.
Симптомы у взрослых
Гастродуоденит у взрослых характеризуется следующими симптомами:
рвота;
изжога;
отрыжка;
тошнота;
метеоризм;
потеря аппетита;
неприятный привкус во рту.
Другим распространенным признаком заболевания является боль в эпигастральной области – в области непосредственно под мечевидным отростком, соответствующей проекции желудка на переднюю брюшную стенку.
Интенсивность боли зависит от степени нарушения секреторных и моторных функций.
При поверхностном гастродуодените боль слабо выражена. Лечение фокусируется на устранении раздражителей и нормализации процессов пищеварения. При поверхностной форме слизистая оболочка воспаляется только в верхних слоях. Атрофические процессы в этом случае не наблюдаются.
При эрозивной форме гастрита и гастродуоденита симптомы более неприятны и болезненны, поэтому лечение необходимо начинать как можно раньше. Эрозивная форма характеризуется покрытием желудка и кишечника многочисленными воспалительными очагами с небольшими язвами — эрозиями. При рвоте может наблюдаться кровь.
На видео ниже дана более развернутая информация о симптомах и лечении гастродуоденита:
Общие рекомендации
Общие рекомендации при гастродуодените сводятся к тому, что следует питаться только в строго определенное для этого время. Данная рекомендация поспособствует улучшению моторики желудочно-кишечного тракта.
Ешьте часто и понемногу, по крайней мере шесть раз в день. Не допускайте большие промежутки между приемами пищи.
Необходимо устранить из рациона еду, стимулирующую секрецию пепсина.
К запрещенной еде относятся:
Соусы и пряные специи.
Мясные и рыбные бульоны.
Жареные и копченые блюда.
Пища должна быть не слишком твердой и горячей, а также следует отказаться от крепкого чая и кофе.
Все блюда должны быть приготовлены на пару, предварительно ингредиенты измельчаются на терке или в мясорубке. Чтобы не подвергать слизистую оболочку желудка механическим воздействиям растительных волокон, рекомендуется отказаться от фруктов и овощей с грубой кожурой.
Лечебное питание в стадии обострения при повышенной кислотности желудка
При гастродуодените в стадии обострения при повышенной кислотности желудка одним из методов борьбы является голодание. Придерживаться этого метода можно в течение 2-х или 3-х дней.
В течение периода голодовки важно пить минеральную воду или травяной чай. Горячий напиток из трав и минералка снабжают организм жидкостью и минералами.
Диета после голодания должна поддерживать защиту слизистой оболочки. Мы рекомендуем овсянку, картофельное пюре и такие продукты, как бананы, дыни, абрикосы и овощные соки.
Избегайте продуктов, которые раздражают желудок. К ним относятся:
капуста;
бобовые;
жареная и жирная пища;
пряные специи;
кофе;
черный чай;
алкоголь;
газированные напитки.
Жирные мясные блюда, бутерброды, колбаса, сыр с высоким содержанием жира и пища, приготовленная с добавлением маргарина и сливочного масла, оказывают негативное влияние на здоровье желудка.
Рекомендуется овсянка. Овсяные зерна содержат ферменты, которые поддерживают защитный эффект желудка. Блюда из овсянки следует употреблять на завтрак.
Йогурт также противодействует гастродуодениту, ингибируя пролиферацию бактерий Хеликобактер пилори.
Таким образом, здоровая диета основана на низком содержании жира. Фрукты, овощи, картофель, бобовые и цельные зерна определяют диету. Продукты животного происхождения уходят на второй план.
Список продуктов: что можно и нельзя есть
Ниже отдельно разберем некоторые фрукты и овощи, которые можно и нельзя употреблять в пищу при гастродуодените.
Фрукты
Хурма
При гастродуодените употреблять в пищу хурму рекомендуется в строго ограниченном количестве. Данный фрукт содержит такой элемент, как танин, концентрация которого увеличена в несозревших плодах. Вяжущий эффект достигается благодаря именно этому веществу, что может привести к болям и тяжести в животе в следствии плохого переваривания. Если уж очень хочется съесть хурму, то выбирайте хорошо созревший фрукт с сочной мякотью.
Банан
Банан — замечательным продукт, который обволакивает стенки желудка и устраняет боль даже при обострении гастродуоденита. Употреблять банан в пищу можно при пониженной и повышенной кислотности. Есть и противопоказания – если у вас метеоризм или вздутие, лучше от него отказаться.
Яблоко
Как мы писали выше, степень кислотности желудка бывает пониженной и повышенной. При пониженной кислотности можно употреблять кислые яблоки, но в ограниченном количестве. Если же кислотность повышена, то рекомендуются яблоки только сладких сортов.
Мандарин
Если вы страдаете от повышенной кислотности, то мандарины кушать не стоит. При пониженной кислотности рекомендуем примерно по 100 мл свежевыжатого сока мандарина по три раза в день. Но стоит быть очень аккуратным и прислушиваться к своему организму!
Гранат
В стадии обострения гастродуоденита нужно исключить употребление зерен и сока граната. Если острая фаза болезни миновала, разрешается пить разведенный водой гранатовый сок и употреблять мякоть в небольших количествах.
Овощи
Тыква
При пониженной кислотности тыква в сыром виде запрещена.
В вареном виде разрешена, но только в умеренных количествах.
При гастродуодените с повышенной кислотностью тыква становится незаменимым компонентом диетического питания.
Она помогает снять изжогу и устранить неприятные ощущения.
Помидор
При повышенной секреции прием помидоров нужно ограничить. Рекомендуется есть не более 100 грамм в день. Разрешены к употреблению только лишь красные спелые томаты со снятой кожурой. Желтые и зеленые помидоры запрещены. При газообразовании от них следует полностью отказаться!
Морковь
При гастродуодените следует отказаться от моркови или от морковного сока, так как этот овощ раздражает слизистую желудка.
Разрешенная и запрещенная еда: что можно кушать и нельзя?
Макароны
При гастродуодените в стадии обострения от макаронных изделий придется отказаться. В остальных же случаях блюда приготовленные из макарон можно употреблять в пищу в ограниченных количествах. При приготовлении нужно воздерживаться от добавления вредных компонентов. Следует забыть о соусах и об острых приправах.
Винегрет
Винегрет не запрещен. Однако при приготовлении нужно соблюсти некоторые условия. В состав винегрета не должны входить острые, кислые или соленые компоненты. При ощущении тяжести в желудке и повышенном газообразовании от блюда придется отказаться.
Кисель
Кисель рекомендуется врачами как средство, защищающее раздраженную слизистую желудка. Кисель помогает облегчить боль и стимулирует скорейшее заживление тканей.
Молоко
Молочные продукты и молоко являются обязательными компонентами диеты при гастродуодените. Особенно эффективно свежее козье молоко.
Оно содержит лизоцим, который обладает способностью уменьшить повреждение слизистой оболочки желудка, не вызывая химических реакций и нейтрализует разрушающие эффекты желудочного сока.
Кефир
Обратите внимание, что не все молочные продукты полезны при заболевании. Некоторые из них нежелательны. Одним из таких продуктов является кефир. Он кислый, поэтому его использование может привести к усилению секреции желудочного сока, что противопоказано.
Меню на неделю и на каждый день
Ниже представлена таблица с примерным меню на неделю и на каждый день:
Понедельник
Затрак: 200 г рисовой каши;
Обед: овощной суп с зеленью;
Ужин: гречневая каша и нежирная рыбная котлета.
Вторник
Завтрак: овсянка с сухофруктами, стакан козьего молока;
Обед: 200 г запеченного куриного мяса и кефир;
Ужин: капустный суп-пюре и морковный сок.
Среда
Завтрак: 150 г обезжиренного творога и чашка травяного чая;
Обед: гречневый суп с нежирными мясными тефтелями;
Ужин: тушеные овощи — 250 г.
Четверг
Завтрак: манная каша с медом или вареньем, несладкий черный чай;
Обед: котлеты на пару из куриного мяса с зеленью и обезжиренной сметаной;
Ужин: 200 г отварного риса, яблочный компот.
Пятница
Завтрак: фруктовый смузи;
Обед: картофельное пюре в сочетании с нежирной куриной котлетой;
Ужин: тушеная капуста с картофелем и кабачками, стакан обезжиренного кефира.
Суббота
Завтрак: овсяные хлопья, чай с лимоном;
Обед: гречка, 150 г отварного кроличьего мяса и стакан яблочного сока;
Ужин: запеченный окунь с овощами.
Воскресенье
Завтрак: омлет с помидорами и зеленью, приготовленный на пару, апельсиновый фреш;
Обед: тушеные кабачки, яблочно-морковное пюре;
Ужин: фруктовый салат, отвар шиповника.
Простые рецепты блюд
Предлагаем несколько рецептов, которые помогут при гастродуодените в стадии обострения при повышенной кислотности желудка:
Винегрет. Этот рецепт прост, но довольно действенен. Сварите картофель, свеклу и морковь в кастрюле с водой или в пароварке. Измельчите, после чего заправьте салат льняным или оливковым маслом.
Рисовая, манная, гречневая каша. Простой рецепт: приготовьте обычную кашу с добавлением молока.
Суп на овощном отваре. Нарежьте крупно морковь и картофель. Затем бросьте в кастрюлю и варите полчаса на медленном огне. Отвар нужно настаивать около 15 минут, а затем процедить. В результате чего вы получите основу для супа из пшеничной, перловой и др. круп.
Самые эффективные методы лечения народными средствами в домашних условиях
В народной медицине имеется множество всевозможных рецептов, с помощью которых гастродуоденит обещают вылечить полностью и навсегда. Далее мы разберем самые эффективные методы лечения народными средствами в домашних условиях:
Как лечить травами?
Основные заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки можно лечить травами. Эти лекарственные растения оказывают противовоспалительное, желчегонное и бактерицидное действие на организм. Для лечения гастродуоденита используются:
ромашка;
тысячелистник;
крапива;
подорожник;
зверобой.
Отвары, приготовленные из этих трав, могут облегчить такие симптомы, как изжогу, тошноту, отек, запор и т. д. Кроме того, они обладают обезболивающими свойствами.
Залейте кипятком ромашку, зверобой и тысячелистник в равных частях, исходя из того, что на столовую ложку трав приходится один стакан воды. Настаивайте полчаса, затем отфильтруйте. Пейте отвар две недели, за тридцать минут до еды.
Ромашка
Ромашка считается одной из лучших естественных целительных средств. Она быстро устраняет спазмы в желудке и воспаление, способствует заживлению микротравм слизистой оболочки и делает лечение намного более эффективным.
Семена льна
Лен используется в народной медицине при гастрите и гастродуодените, а также считается полезным при язве желудка. Это растение помогает при запорах и улучшает работу кишечника.
Благодаря содержанию полисахаридов, семена льна обладают обволакивающим свойством и, проникая в организм, притягивают к себе вредные вещества и выводят их наружу. Это свойство является очень ценным при лечении гастродуоденита.
Следует варить семена льна в пропорции 1 столовая ложка льняного семени к 2-м чашкам воды. После чего отвар нужно настоять в течение 60 минут с периодическим встряхиванием. Пейте настой перед каждым приемом пищи (2-3 глотка).
Мед и прополис
Мед и прополис полезны из-за высокого содержания в них микроэлементов, что оказывает положительное влияние на пищеварительный тракт.
Многочисленные исследования показывают, что пчелиный мед и прополис:
Снимают нервную возбудимость, улучшают настроение и возвращают здоровый сон.
Для тех, кто страдает болезнями желудка и двенадцатиперстной кишки, не рекомендуется употреблять более 200 граммов меда в день.
Имбирь
Многие считают, что имбирь помогает при болезнях двенадцатиперстной кишки и желудка, но это заблуждение.
При обострении гастродуоденита и гастрита, использование корня имбиря в пищу в некоторых случаях строго запрещается, так как он может усугубить заболевание. Перед употреблением данного корнеплода обязательно проконсультируйтесь с врачом!
Орехи
К сожалению, при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки орехи употреблять нельзя. Они раздражают стенки желудка, что может пагубно отразиться на общем лечении. Даже людям не страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта рекомендуется ограничить потребление орехов, так как они вызывают изжогу, боль и дискомфорт.
Картофельный сок
Самым популярным и эффективным народным средством лечения гастродуоденита, гастрита и язвы желудка является картофельный сок.
Плюсы картофельного сока:
обезболивает;
снимает спазмы;
заживляет раны;
простое мочегонное средство;
имеет восстанавливающий и противовоспалительный эффект.
Результатом приема картофельного сока может стать:
Нормализация обмена веществ.
Ликвидация хронических запоров.
Увеличение уровня гемоглобина в крови.
Улучшение функциональности мочевой системы.
Устранение хронической боли в пищеварительной системе.
Исцеление язв и ран на слизистых оболочках желудка, заживление последствий ожогов.
При лечении болезней желудка и двенадцатиперстной кишки картофельным соком следует помнить, что важно использовать только свежий картофель хорошего качества. Сок следует принимать сразу же после приготовления. Ни в коем случае не храните напиток в холодильнике, так как он теряет свои ценные свойства буквально через несколько минут.
Облепиховое масло
При гастродуодените рекомендуется к употреблению масло облепихи.
Оно богато:
Различными витаминами. Витамины помогают нормализовать обмен веществ в организме. Они также улучшают анаболизм (создание) новых клеток и заживление инфицированных и воспаленных областей в желудке.
Полиненасыщенными жирными кислотами (омега-3 и омега-6), которые помогают обволакивать воспаленную стенку желудка и ускорять ее восстановление и заживление.
Питательными веществами, которые способствуют лучшей секреции желез стенки желудка.
При эрозивном и атрофическом гастродуодените соблюдайте три правила:
Принимайте внутрь масло облепихи натощак перед первым приемом пищи.
Употребляйте масло облепихи регулярно.
Храните масло в плотно закрытом сосуде в темном месте при температуре не выше 5 градусов.
Для предотвращения развития гастрита масло облепихи можно использовать в течение 14 лет. Вы должны выпить его в виде чайной ложки натощак.
Лучший вариант — использовать масло облепихи в течение двух недель с небольшими перерывами в течение 1-2 дней.
Оливковое масло
При заболеваниях желудка, двенадцатиперстной кишки, рефлюкс эзофагите и др. необходимо использовать оливковое масло исключительно высшего сорта.
Продукт рекомендовано употреблять 3 раза в день, натощак, за 30 минут до еды.
Лечение нужно проводить от 2-х до 3-х месяцев, даже не смотря на значительные улучшения после двухнедельного приема. Если человек из каких-либо соображений или причин не может принимать масло в чистом виде, стоит добавлять его в уже готовые блюда (каши, салаты). Оливковое масло, даже при таком использовании, окажет на желудок обволакивающее, регенерирующее и антисептическое действие.
Полезное видео
Предлагаем вам посмотреть популярное видео, где рассказывается о диете и упражнениях при гастродуодените:
Следует помнить, что правильное питание — только часть терапии при гастродуодените. Эффективное лечение обычно не обходится без приема медикаментозных препаратов. Поэтому обязательно сходите к вашему специалисту и проконсультируйтесь.
pitanie.plus
Диета при гастродуодените в стадии обострения у взрослых и детей, меню
Соблюдение лечебного питания при заболеваниях органов пищеварения – необходимый элемент терапии. Диета при гастродуодените позволяет снизить негативные признаки патологии, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, улучшить микрофлору, предотвратить осложнения. Лечебное питание имеет некоторые различия в период обострения или ремиссии заболевания, подбирается диетологом или врачом с учетом течения и формы болезни.
Общие принципы питания для больных
Питание при гастродуодените имеет общие правила и рекомендации, но самостоятельно подбирать рацион нельзя, так как это может усугубить ситуацию. При различных формах патологии диета отличается. Воспаление двенадцатиперстной кишки и желудка часто сопровождается пониженной кислотностью или, наоборот, повышенной выработкой секрета. Поэтому использовать диету рекомендуется по назначению доктора после обследования и постановки диагноза.
Общие правила диеты при патологии:
Кушать следует неспешно, тщательно пережевывая пищу.
Нельзя употреблять слишком твердые продукты, они могут ранить слизистую оболочку.
Принимать еду рекомендуется через равные отрезки времени, небольшими порциями.
Температура пищи и напитков не должна быть слишком холодной или горячей. Предпочтение лучше отдать теплым блюдам.
Важно исключить переедания, поздние перекусы.
В меню включают продукты, приготовленные на пару, методом варки, тушения, запекания.
Вводить в диету новые блюда после снижения обострения рекомендуется постепенно.
При эрозивном гастродуодените и других видах заболевания категорически запрещено кушать на ходу.
Детям и подросткам важно объяснить необходимость соблюдения правильного питания.
Основное меню должно состоять из каш, супов, паровых омлетов, запеканок, отварного мяса, рыбы, котлет, биточков, зраз, приготовленных на пару. При обострении заболевания диета основывается на строгих ограничениях, которых следует придерживаться не менее 2-3 недель для предотвращения негативных последствий.
В медицинской практике различают несколько видов патологии – эрозивная и поверхностная. Болезнь часто протекает хронически (о лечении такой формы гастродуоденита читайте тут) или сопровождается обострением. Еще одна особенность – течение заболевания с чрезмерным синтезом или, наоборот, малым количеством выработки соляной кислоты. Диета подбирается с учетом клинической картины, индивидуальных качеств пациента.
Нюансы питания при различных формах гастродуоденита
При гастродуодените у взрослых с повышенной выработкой соляной кислоты диета включает блюда, приготовленные на пару, методом варки, запекания:
постные сорта рыбы, мяса;
яйца, варенные всмятку;
молочные, кисломолочные продукты;
фруктовые, овощные соки;
паровые запеканки, омлеты.
Исключают из диеты для детей и взрослых:
все грибы и блюда из них;
копченые колбасы, сало;
острые, соленые, кислые блюда;
консервы, маринады;
кислые фрукты, напитки.
Убирают из меню при гастродуодените с повышенной кислотностью алкоголь и газировку. Они разрушающе действуют на слизистую оболочку, усугубляя течение патологии. Пищу рекомендуется принимать маленькими порциями, отказаться от воды во время трапезы, так как это негативно сказывается на процессе пищеварения.
При гастродуодените с пониженной кислотностью допускается употребление некоторых кислых овощей, фруктов, соков. Полезен прием каш, кисломолочных продуктов, травяных чаев, сухофруктов.
Гастродуоденит в стадии обострения как у ребенка, так и у взрослого требует тщательного соблюдения диеты и правил питания. Все блюда должны быть теплыми, отварными, исключать твердые не перевариваемые частицы. Нельзя есть холодное и горячее, из рациона убирают острое, соленое, кислое, копченое, жирное, жаренное.
Поверхностный гастродуоденит – это одна из форм заболевания, характеризующуюся поражением только верхнего слоя желудка и двенадцатиперстной кишки. Патология протекает в хронической или острой форме, требует медикаментозного лечения и соблюдения правильного питания.
Диета при поверхностном гастродуодените включает:
творог, обезжиренное молоко;
фруктовые компоты, кисели, пюре;
отварные картофель, морковь, горошек, свеклу;
приготовленное методом варки или на пару мясо курицы, индейки, кролика;
Запрещено кушать при поверхностном гастродуодените продукты, вызывающие раздражение слизистой оболочки (кислые, острые, соленые, копченые блюда, алкоголь, газированные напитки). Если заболеванием страдает ребенок, обязательно включать в диету кисломолочные продукты, витамины, рыбу, мясо. Они необходимы для нормального развития детского организма.
Еще один вид патологии – эрозивный гастродуоденит. Характеризуется он появлением язв на эпителиальном слое желудка и двенадцатиперстной кишки. Диета для лечения этого вида заболевания схожа с питанием при других формах болезни.
При эрозивном гастродуодените можно есть:
нежирные молочные продукты;
запеченные или отварные овощи, фрукты;
каши, сваренные на воде или молоке;
постные мясо, рыбу;
супы из овощей и фруктов;
зеленый чай, минеральную воду, соки, компоты.
Запрещено кушать жирную пищу, острые соусы, маринады, копченые колбасы, сыры, алкоголь. Важно ограничить количество потребляемой соли, сахара. Из сладостей можно есть мармелад, мед, курагу небольшими порциями. Диета при эрозивном гастродуодените соблюдается на протяжении 2-3 недель после обострения. При улучшении самочувствия разрешено включить в меню некоторые продукты из запрещенного списка в малых количествах.
Какие диеты назначают при заболевании?
Гастродуоденит у детей и взрослых – серьезное заболевание, обязательно включающее соблюдение диеты. Меню для пациентов при обострении или ремиссии болезни подбирается с учетом ее тяжести, течения и формы. Часто для терапии рекомендуют лечебный стол №1 или 5. Первый вариант назначается при различных болезнях ЖКТ. Диета №1 помогает нормализовать моторику желудка, способствует заживлению ранок, язвочек. Она подходит больным в период затишья и обострения.
Примерное меню диеты №1 на день:
завтрак – отварной рис, паровой омлет из яиц и молока, чай с молоком;
Лечебный стол №5 исключает потребление животных жиров, продуктов, раздражающих органы пищеварения. Диета основана на приеме белков, углеводов. Блюда готовятся методом варки, тушения или запекания. Жилистое мясо или волокнистые овощи перетираются.
обед – рыбная котлета, рисовый отвар, компот из сухофруктов;
полдник – сухари с обезжиренным молоком;
ужин – отварное яйцо, винегрет, стакан кефира;
перед сном – сухой бисквит, зеленый чай.
Самостоятельно подбирать меню при заболевании не рекомендуется. Назначать диету должен врач с учетом особенностей патологии.
oboleznjah.ru
Диета при гастродуодените в стадии обострения: питание, меню на неделю
Гастродуоденит относится к разновидности хронического гастрита. Болезнь подразумевает воспаление слизистой оболочки нижнего отдела желудка и верхней части двенадцатиперстной кишки.
При гастродуодените в стадии обострения диета является важной частью лечения.
Правильное питание во время острой стадии болезни предполагает щадящий рацион. Важно знать, что можно кушать в такое время, а что нет. Тогда получится не только не навредить организму, но и помочь.
Содержание статьи
Особенности стадии обострения гастродуоденита
Различают хроническую и острую стадию гастродуодента. Под хронической стадией подразумевается болезнь с чередующимися периодами ремиссии и обострения.
Питание во время обострения строится на большом употреблении обволакивающих продуктов. Придерживаться этой составляющей диеты необходимо, чтобы защитить слизистую желудка от раздражения.
Соляная кислота в составе желудочного сока расщепляет пищу, далее этот процесс продолжают ферменты. Но при патологии этот процесс нарушается, поэтому соляная кислота начинает разъедать стенки желудка.
В диете при обострении есть общие правила, применимые при любой форме заболевания:
Запрещено употребление горячей или холодной пищи. Продукты должны быть теплыми.
Пищу нужно очень хорошо пережевывать.
Питаться часто (5-6 раз за день), но маленькими порциями (сколько помещает кулак).
Принятие пищи должно проходить каждый день в одно время.
Рацион питания при обострении гастродуоденита подскажет специалист. Предварительно врач посмотрит результаты ФГДС, анализов и УЗИ.
Диета при обострении гастродуоденита
В период обострения боли в животе беспокоят одну-две недели. Питание при гастродуодените в острой стадии состоит из жидкой, протертой, кашеобразной пищи.
При частых обострениях гастродуоденита человек должен постоянно придерживаться диеты, даже во время затишья.
Острый гастродуоденит часто возникает на фоне хронического гастрита, так как желудок с двенадцатиперстной кишкой близко расположены друг к другу.
Неадекватное или несвоевременное лечение приводит к хроническому эрозивному гастродуодениту. Осложнением заболевания может стать образование язвы желудка.
Запрещенные продукты
При остром воспалении диета носит строгий характер, при котором нужно придерживаться следующих правил:
Человек может не кушать несколько дней либо очень мало. Это принесет некоторое облегчение. В это время он может пить чай с сахаром, воду или некрепкий отвар шиповника за час до приема гомогенизированной пищи.
Если во время болезни пациент решает кушать каши, то они должны быть разварены и легко перевариваться желудком.
С мясом в этот момент лучше повременить или употреблять мясное пюре, измельченное блендером. Блюда должны быть с хорошей тепловой обработкой.
Нужно употреблять пищу без соли и специй. Нельзя пить кислый фруктовый сок и употреблять жирные сорта мяса или рыбы.
Любые фрукты на этом этапе запрещены. На жирные домашние бульоны также наложено табу.
При различных формах гастродуоденита меню немного меняется, но есть продукты, которые запрещены категорически при любой патологии ЖКТ. К ним относятся:
копченое мясо,
полуфабрикаты,
маринады и соленья,
майонез и другие соусы,
спиртные напитки,
твердые овощи в сыром виде,
консервы.
Принцип питания зависит от того насколько поражены органы ЖКТ и от кислотности желудка.
Разрешенные продукты
После нескольких дней жесткой диеты больной потихоньку переходит на разнообразное меню. В течение всего лечения больному рекомендуется пить минеральную воду без газа.
Можно кушать:
Запеченное мясо курицы в духовке или аэрогриле, а также приготовленное на пару.
В разумных количествах можно употреблять качественное сливочное масло и рафинированное подсолнечное масло.
В рацион можно добавить нежирный сыр и творог.
Крахмалистые овощи такие как картофель, морковь, кабачки рекомендуется готовить на пару, запекать или делать из них пюре.
Рекомендуется кушать вчерашний черный хлеб или подсушенный батон.
Из сладостей разрешен мед и зефир с кружкой теплого чая.
Из овощных и фруктовых соков допускаются банановый клубничный, морковный.
Протертые каши из риса, гречки или манки хорошо обволакивают желудок.
Молочные супы с вермишелью.
При соблюдении этих рекомендаций больной не ощущает голод. Деятельность пищеварительной системы приходит в норму, а обмен веществ улучшается.
Продукты, составляющие рацион не дорогие и доступные.
Что касается минусов, то вкус блюд без соли и специй ухудшается, а способ их приготовления отнимает много времени.
Пример меню на неделю
Во время острой стадии можно составить примерное меню на каждый день недели, которое будет разнообразным, а значит полезным.
Понедельник
На завтрак яйцо сваренное всмятку, кружка молока.
В качестве продукта для второго завтрака подойдет запеченная тыква с медом.
Обед: гречневый суп с фрикадельками из индейки.
Полдник: кисель из сладких сухофруктов и диетическое печенье
Ужин: молочная каша.
Перед сном выпить стакан нежирного кефира.
Вторник
Завтрак: Рисовая каша на воде и теплое молоко.
Второй завтрак: запеченное яблоко.
На обед мясное пюре с разваренной гречкой.
Полдник: настой шиповника с галетами.
На ужин рис с курицей и какао.
Перед сном можно выпить кружку теплого молока.
Среда
На завтрак подойдет каша из овсянки на молоке, нежирный творог.
Для ланча подойдет кисель с сухариками.
Обед: рисовый пудинг с говяжьей котлетой на пару
Полдник: чай с зефиром.
Ужин: картофельное пюре с фрикадельками из рыбы.
На ночь можно выпить кисель.
Четверг
Завтрак: кусочек творожной запеканки и напиток из цикория с молоком.
Второй завтрак: омлет.
На обедтушеные овощи с рагу из индейки.
Полдник: кисель с мармеладом.
Ужин: овощное рагу с курицей.
Второй ужин: кусочек запеканки.
Пятница
На завтрак скушайте манную кашу.
На ланч банан.
Обед салат из творога банана и клубники.
Полдник: ватрушка со сладким чаем.
Перед сном ряженка.
В субботу и воскресенье можно скомбинировать меню из того, что понравилось в будние дни.
Правильное питание и описанная выше диета поможет заглушить неприятные симптомы и предотвратить развитие осложнений.
bolitvnutri.ru
Диета при гастродуодените | Меню и рецепты диеты при гастродуодените
Какая диета при гастродуодените?
Больной на гастродуоденит должен четко усвоить, что единственный путь, который приведет его к выздоровлению, он «протаптывает» самостоятельно.
Следование диеты – четкий прием пищи в условленное время, но не менее 6 раз в день. Из этих шести приемов пищи, больной должен разнообразить свой рацион таким образом, чтобы получить максимальное количество полезных веществ. Это поможет поскорее выздороветь, а также улучшить свое состояние на долгое время. Необходимо ввести в рацион как можно больше творога и творожных продуктов, а также кисломолочных продуктов. Именно эти продукты должны составлять наибольшее соотношение. Следом за ними следует употреблять мясо и рыбу нежирных сортов, которая проходит термическую обработку, то есть жарку, приготовление на пару или варение. Важно помнить, что пищу нельзя тушить.
Супы – суп-пюре, молочник или овощной суп – находка для больных гастродуоденитом. Можно есть пшеничный и ржаной хлеб. Из круп отдавать предпочтение – рису и гречке. Не увлекаться картофелем.
Диета 5 при гастродуодените
Диета при гастродуодените имеет несколько вариаций.
Гастродуоденит нуждается в сопроводительном лечении не только непосредственно двенадцатиперстной кишки и желудка, но и печени и желчных путей. Помимо основной диеты №1, нужно придерживаться и диеты №5.
При гастродуодените, как правило, прописывается стол №1 и 5. Последний предназначен для химической пощады печени, нормализации работы печени и желчных путей, улучшения желчеотделения при полноценном питании. Сама диета при гастродуодените предполагает уменьшение тугоплавких жиров, при нормальном потреблении белков и углеводов. Все продукты готовятся путем варки и затекания, а жилистое мясо и крахмалосодержащие овощи – протирают.
Лечебная диета №5 при гастродуодените исключает потребление свиного и говяжьего мяса, баранины и утятины, сала и кулинарных жиров. Так же не рекомендуют, есть мясо гуся, субпродукты, копчености и колбасы, консервы, соленую рыбу.
Диета №5 предполагает готовку нежирного мяса и рыбы – молодую говядину, кролика, мясную нежирную свинину, а также кролика, курицы и индейки. Из рыбы – все нежирные, постные сорта.
Можно использовать в чистом виде и в приготовлении сливочное и рафинированное масло, добавлять корицу и ванилин.
Из хлебобулочных изделий исключить свежий хлеб, жареные пирожки или слоенные, сдобные изделия. Из сладостей можно сухофрукты и желе, муссы и компоты, меренги и мармелад, пастилу, мед. Сахар заменить сорбитом.
При диете №5 нельзя сливки и молоко, ряженку и домашнюю сметану, соленый и жирный сыр, а вот кефир и ацидофилин, простоквашу и творог и нежирный сыр – можно. В еду можно добавлять половину желтка в день.
Необходимо отдавать предпочтение супам и крупам. Причем при приготовлении супов следует отказаться от крутых бульонов.
[3], [4], [5]
Диета 1 при гастродуодените
Диета стол №1 рекомендуется при болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки, как в период обострения, так и на стадии выздоровления. Помимо этого, ее могут рекомендовать больным при обострении хронического гастрита или при остром гастрите.
Эта диета при гастродуодените чаще применяется уже на последнем этапе лечения обострения, ведь в ней отсутствуют продукты, которые возбуждают секрецию желудка. При соблюдении данной диеты, сохраняется нормальное полноценное питание, однако желудочно-кишечный тракт более щадится, лучше заживают язвочки, секреция желудка нормализуется, уменьшается воспаление.
[6], [7]
Диета при остром гастродуодените
Острая форма гастродуоденита возникает при неправильном питании, то есть когда человек ест на ходу, всухомятку, чрезмерно много потребляет алкоголя и жирной пищи, отдает предпочтение копченостям и консервам, в рационе преобладают газированные напитки. Также важно знать, что гастродуоденит может возникнуть вследствие того, что еда поступает в организм либо холодной, либо слишком горячей. Не менее важно знать, что гастродуоденит острой форме также появляется на фоне стрессов, постоянного курения, злоупотребления медикаментами и т.д.
Если такая форма заболевания настигает, в первую очередь больному рекомендовано воздержаться от приема пищи в течении нескольких дней. В этот период лучше отдавать предпочтение питью, из которого можно выделить подслащенный чай или настой шиповника. Важно чтобы питье было слегка теплым.
По прошествии этого периода, больной переходит на питание, согласно диете при хроническом гастродуодените.
[8], [9]
Диета при хроническом гастродуодените
Своевременность определения заболевания, а также устранения основных симптомов – залог, который способствует нормализации состояния здоровья человека. Однако не следует забывать, что с того самого момента, как пациенту ставят этот диагноз, возможности вернуться к привычному, но вредному образу жизни и системе питания, невозможно.
Во-первых, потому что само заболевание – это итог неправильного и несбалансированного питания, в котором преобладала вредная пища, несоблюдение режима питания и т.д.
Во-вторых, неполадки в организме со стороны ЖКТ, поджелудочной, желудка и т.д., редко проходят без следа. Как правило, гастродуоденит, если его не лечить и пренебрегать рекомендациями врача, возвращается вновь.
При хронической форме болезни, необходимо обильное питье, небольшими порциями, исключить продукты, которые могут раздражать слизистую оболочки, то есть табу на приправы и специи, соусы, копчености и консервы, грибы. Табу касается жареной пищи, а также круп – пшеничной, перловки, пшенки, на сыре овощи.
Рекомендуется, есть овощи прошедшие термическую обработку
[10], [11], [12]
Диета при обострении гастродуоденита
Когда острая форма заболевания уже миновала, больному рекомендуют ввести в рацион слизистые каши. Это могут быть каши из манной крупы или овсяной, рисовая каша или гречневая – протертая. Очень полезно кушать супы. Также можно ввести в рацион мясо и рыбу нежирных сортов, однако они должны быть измельчены. Питание должно поступать в организм не менее 5 раз, то есть дробно.
Питьевой баланс также важно сохранять, введя в рацион кисели, некрепкий, едва сладкий чай или отвар из шиповника.
Диета при гастродуодените исключает какао и газированные напитки, соусы и пряности, сырые фрукты и овощи, кондитерские и мучные изделия, а также алкоголь.
[13], [14], [15], [16], [17]
Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью
Заболевание может сопровождаться как вялой моторикой желудка и пониженной выработкой кислоты, так и напротив – повышенной. Последняя форма требует особенного внимания, так как обильная выработка кислоты провоцирует возникновение ранок – язвочек на стенке желудка, что чревато развитием язвы. Поэтому больному рекомендуют дробное питание, с равным промежутком времени между кормлением, в одно и то же время. Блюда должны проходить термическую обработку, желательно на пару или в духовом шкафу, или вариться. А пища готовая к употреблению должна быть теплой.
Необходимо сохранять питьевой баланс, пить как компоты и кисели, так и соки, чай с молоком или отвар из шиповника.
Из продуктов диета при гастродуодените предусматривает молочные продукты и неострый сыр, муссы и желе, макаронные изделия и крупы, сухари и галетное печенье, вареную колбасу или ветчину, протертые супы, а также запеченные фрукты. Нежирные сорта мяса и рыбы. Из овощей только зеленый горошек и укроп, в качестве дополнения в суп.
[18], [19]
Диета при эрозивном гастродуодените
Эрозивный гастродуоденит подразумевает под собой образование эрозий на стенках желудка и двенадцатиперстной кишки, поэтому рекомендованная диета при гастродуодените должна способствовать устранению воздействия на слизистую оболочку. Это значит, что с помощью питание должно уменьшиться термическое и химическое воздействие. Цель данной диеты – насытить организм питательными элементами вместе с наименьшим раздражением желудка и быстрым перевариванием пищи.
Прием пищи необходимо разделить на 6 или 7 раз на сутки, полностью исключив соль и приправы. Можно есть творог, некислый кефир и сливки. Слизистые каши и супы, омлеты. Мясо и рыба должны быть нежирных сортов, они должны быть тщательно помолотыми и приготовленными на пару.
Из овощей нужно отдать предпочтение тыкве и свекле, морковке и цветной капусте. Фрукты есть в запеченном виде.
[20], [21], [22], [23], [24]
Диета при поверхностном гастродуодените
Данная форма недуга развивается вследствие перенесенного гастрита. Чаще всего причиной развития поверхностного гастродуоденита является несоблюдение элементарных правил приема пищи, а также правильного питания. При поверхностном гастродуодените необходимо питаться 5 раз в сутки, небольшими порциями пищи.
Чтобы смягчить протекание болезни, а также ее симптомы, следует включить в рацион нежирные творог и молоко, нежирные мясо и рыбу, вареные овощи – свеклу и морковь, картофель и горох, а также фруктовые пюре и кисели. Из питья – щелочные минеральные воды и компоты.
Длится такая диета при гастродуодените не менее 3 месяцев.
[25], [26], [27], [28]
Диета при атрофическом гастродуодените
Атрофическая форма гастродуоденита подразумевает под собой нарушение секреции, то есть кислотность желудочного сока снижается.
При такой форме развития недуга рекомендуется лечебная диета при гастродуодените № 2, которая подразумевает под собой введение в рацион вчерашнего пшеничного хлеба и не сдобной выпечки. Супы и крупы, сваренные на некрепких овощных или мясных отварах, фруктовые пюре. Молочные и кисломолочные продукты нежирные (за исключением молока), как и мясо и рыба. Можно использовать мед и лимон.
Питание должно быть дробным, твердая и жидкая пища приниматься раздельно через равные промежутки во времени.
[29], [30], [31]
Диета при панкреатите и гастродуодените
Заболевания, связанные с пищеварением и кишечным трактом, так или иначе, связаны с тем, что большинство людей, пренебрегают элементарными правилами приема пищи, а также рекомендациями по правильному питанию. Как следствие – развитие таких заболеваний как панкреатит и гастрит, язва, гастродуоденит и т.д.
В случае заболевания панкреатитом, на фоне обострения или развития гастродуоденита, необходимо не менее 3 дней дать отдых и покой поджелудочной железе. В этот период необходимо пить чаи и отвары. И только с пятого дня можно добавлять овощное пюре из морковки и картофеля. Предпочтение следует отдавать супам и молочным продуктам.
[32], [33], [34]
Диета при гастрите и гастродуодените
Любая выраженная форма гастрита и гастродуоденита требует щадящей диеты, исключение потребления сигарет и алкогольных напитков, а также исключение таких продуктов, которые содержат грубую клетчатку, газированных напитков, любых специй и пряностей, молока.
Питание должно быть дробным и не менее 5-6 раз в сутки (можно 7-8). В день необходимо выпивать около 1500 мл жидкости, из которых должно быть выпито зеленной чай или чай с добавлением лимона, отвары из ягод и трав, кисели и компоты, фреши, а калорийность пищи на сутки должна составить 2800 ккал.
Вся пища должна быть термически обработана, за исключением тушения, перетертая или помеленная.
[35], [36]
Диета при гастродуодените и холецистите
Когда к гастродуодениту присоединяется холецистит, как рекомендуют гастроэнтерологи, нужно составить рацион таким образом, чтобы нейтрализовать избыток соляной кислоты и желчегонного действия. К слову сказать, холецистит – это заболевание желчного пузыря. Так что в нагрузку к воспалению при гастродуодените, органы должны находиться в покое. Поэтому такая диета при гастродуодените, как правило, содержит в предписании некислые фрукты, молочные продукты и овощные блюда с творогом, отварное мясо и рыба, тщательно обработанные и промолотые.
Не рекомендуют, есть свежий хлеб и сдобу, сырые яйца и грибы, копчености и консервы, жирные сорта рыбы и мяса.
[37], [38], [39]
Диета при гастродуодените у детей
Очень важно принять все возможные меры при заболевании гастродуоденита у детей, ведь своевременная реакция – залог будущего ребенка.
Следует помнить, что при острой форме, ребенок должен питаться не менее 6 раз в сутки. А впервые 5 дней – должна сохраняться самая щадящая диета.
В первые сутки обострения, необходимо давать теплое питье. Со второго дня можно ввести в рацион рисовый отвар, овощной бульон и сухарик. На третьи сутки можно дать ребенку овсяную или рисовую кашу и сухое печенье. В четвертый день можно овощное пюре из морковки, тыквы и картофеля, вместе с паровыми тефтелями, сухарик и печеное яблоко. Пятый день диеты позволяет расширить рацион, добавляя запеканку из творога, фруктового пюре и т.д.
[40], [41], [42], [43], [44]
Меню диеты при гастродуодените
При гастродуодените меню должно выглядеть так:
протертые, слизистые, жидкие каши (в том числе овсяная и манная каша, рисовая и гречневая)
жидкие, вязкие супы;
тщательно перемолотое нежирное мясо;
нежирная рыба;
яйцо
обильное теплое питье, которое включает в себя компоты и кисели, отвар из шиповника, слегка подслащенный чай.
Например, утром обязательно нужно съедать молочную кашу, творог со сметаной и сахаром. Второй завтрак – печеные яблоки. На обед нужно съесть манный суп, рисовую кашу с мясом, компот. Полдник – отвар из шиповника. Вечером можно съесть яйцо, овощное пюре с отварной рыбой, к чаю пару мармеладок. На ночь (перед сном) – кисломолочный продукт.
Рецепты диеты при гастродуодените
Монотонность рациона может надоесть пациенту, а это чревато срывом и отхождением от диеты. Поэтому в рацион необходимо добавлять что-то новое. Например, можно приготовить ягодный мусс, творожный десерт из клубники и творога и т.д.
Ягодный мусс готовиться из стакана ягод, разрешенных рамками диеты, манной крупы (1ст.л.), половины стакана воды, и сахара (1 ст.л.). Необходимо отжать ягоды, выжимки залить водой, прокипятить, а затем процедить. Полученную смесь поставить на огонь и добавить манную крупу с сахаром. Довести до кипения, а затем снять с огня, дать смеси остыть. Только после того как смесь остыла – взбить миксером. Добавить отжатый сок, и снова сбить.
Десерт из творога и клубники
0,5 кг творога и 0,3 кг клубники, 1 стакан молока, сахар и ванилин – по вкусу.
Творог необходимо растереть с сахаром, затем добавить молоко. Смесь необходимо взбить венчиком, добавить ванилин и смешать с кусочками клубники.
Проявив свой творческий подход и варьируя теми продуктами, которые разрешены при заболевании гастродуодените, можно улучшить состояние своего организма, но и баловать себя вкусной едой.
[45], [46], [47]
ilive.com.ua
правила питания, меню и рекомендации :: SYL.ru
Гастродуоденит — это воспаление слизистой оболочки ЖКТ. Наиболее опасна его хроническая форма. Она приводит к полному изменению оболочек желудка.
Почему возникает это заболевание? Причин множество. Как его лечить? С помощью диеты, в первую очередь. Стоит поговорить о данной болезни более подробно.
Причины возникновения
Какие факторы отвечают за возникновение болезни? Они перечислены ниже.
Наследственность. Если кто-то из старших в семье болеет гастродуоденитом, то велика вероятность проявления заболевания и у потомков.
Питание. Злоупотребление острой, жирной пищей, фастфудом, переедание или нерегулярные приемы пищи — все это сказывается на ЖКТ.
Стресс и нервное напряжение приводят к развитию заболевания.
Запущенные кишечные инфекции.
Инфекции ротовой полости и глотки.
Осложнения из-за заболеваний печени, поджелудочной железы и желчного пузыря.
Симптомы
Как узнать о том, что беспокоит гастродуоденит, а не желудок? Симптоматика такова:
Ноющие схваткообразные боли в области живота.
Тошнота и рвотные позывы.
Бледность кожного покрова.
Желтый налет на языке.
Изжога.
Формы гастродуоденита
Существуют две формы данного заболевания — острая и хроническая.
Хроническая характеризуется острыми болями в желудке, головокружением, тошнотой и рвотой. Без должной медицинской помощи здесь не обойтись. Но больной может начать с самопомощи. Какой именно? Все просто — должна соблюдаться диета при гастродуодените.
Стол № 1
В стадии обострения диета при гастродуодените носит название «Лечебный стол № 1». Она довольно жесткая, но больному просто необходима. Придерживаться диетического стола следует до тех пор, пока не наступит облегчение. Только после этого можно переходить к облегченному варианту диеты.
Основные правила
Что следует соблюдать, придерживаясь диеты при гастродуодените в стадии обострения? Золотые правила для больного таковы:
В пищу употребляются только протертые блюда.
Способ приготовления — варка или на пару.
Рыба или мясо протираются. Только очень нежные сорта водных обитателей можно подавать куском.
Употребление соли ограничено. 2 грамма в сутки.
Особый температурный режим пищи следует учитывать. Больному нельзя давать слишком холодные или горячие блюда.
Питание дробное, небольшими порциями, не менее 5 раз в день.
Перед сном можно выпить стакан кефира.
Нельзя допускать чувства голода.
Что можно кушать?
При обострении гастродуоденита диета включает в свой состав такие виды продуктов, как:
Черствый белый хлеб.
Галеты.
Супы из протертых овощей. Это могут быть картофель, морковь, свекла и брюссельская капуста.
Вермишелевые супы.
Молочные супы с крупами или макаронами.
Постное мясо.
Отварные субпродукты.
Нежирные (тощие) сорта рыбы.
Нежирное молоко, нежирный кефир.
Творог только свежий с низким процентом жирности.
Неострый сыр.
Отварные всмятку яйца.
Овсяная, манная, гречневая и рисовая крупы.
Мед, зефир, пастила — это все, что допустимо к употреблению из сладостей.
Некрепкий чай.
Отвар из шиповника.
Овощные соки.
Фруктовые соки.
Домашние кисели.
Под категорическим запретом
Диета при гастродуодените обязательна. И ее нарушение может грозить серьезными неприятностями, особенно если речь идет о стадии обострения заболевания. Поэтому не стоит кушать продукты из списка ниже:
Ржаной хлеб, свежая выпечка.
Крепкие мясные и рыбные бульоны. Сюда же относятся и грибные.
Жирное мясо.
Жирные сорта рыбы.
Соленая и копченая рыба.
Любые кисломолочные продукты, кроме разрешенных.
Яичница и сваренные вкрутую яйца.
Бобовые.
Грубые крупы: кукурузная, перловая, пшенная.
Овощи, кроме тех, что разрешены.
Консервация, соленья, маринады.
Копчености, острые блюда, пресервы.
Любые соусы.
Жиры.
Алкоголь.
Меню на каждый день
Диета при гастродуодените — меню на неделю для стола № 1 — описана в таблице ниже.
День недели
Завтрак
Второй завтрак
Обед
Полдник
Ужин
На ночь
Понедельник
Овсяная каша на воде, чай с молоком
Два яйца всмятку, отвар шиповника
Суп на овощном бульоне, котлета из говядины, салат из картошки и свеклы (отварных), чай
Кисель с печеньем
Отварное мясо, например куриное, пюре и чай с молоком
Стакан молока
Вторник
Манная каша на воде, сухое печенье, слабый чай
Нежирный творог и стакан молока
Протертый суп из риса и разрешенных овощей, отварная индейка
Чай с молоком, кусочек черствого хлеба
Паровая котлета из рыбы с протертой гречневой кашей, отвар шиповника
Стакан кефира
Среда
Каша рисовая на молоке, чай
Печенье с соком
Молочный суп с вермишелью, говядина на пару, картофельное пюре, отвар шиповника
Творог с кефиром
2 яйца всмятку, каша манная на воде, кисель
Стакан молока
Четверг
Каша манная молочная, яйцо, чай с молоком
Пудинг творожный
Салат из разрешенных овощей, суп на овощном бульоне с гречкой, кусочек отварного мяса, чай
Отвар шиповника, немного пшеничных сухарей
Котлета рыбная паровая, протертая рисовая каша на воде, чай
Стакан кефира
Пятница
Молочный суп с вермишелью, печенье, чай с молоком
Творог с кефиром
Суп из разрешенных овощей с протертой курицей, паровые тефтели из говядины, пюре картофельное, кисель
Стакан молока и печенье
Отварная говядина с овсяной кашей на воде, отвар шиповника
Стакан молока
Суббота
2 яйца всмятку, рисовая каша молочная, чай
Сухари пшеничные, разрешенный сок
Суп-пюре из овощей, отварная курица с рисовой кашей, чай с молоком
Морковь отварная, отвар шиповника
Салат из разрешенных овощей, кусочек отварной рыбы нежирных сортов, чай
Стакан кефира
Воскресенье
Суп из овощей без капусты, чай с молоком
Печенье и отвар шиповника
Мясное рагу, каша гречневая на воде, суп рисовый на овощном бульоне, чай
Творог и кисель
Рисовая молочная каша, стакан молока
Отвар шиповника
При хронической форме
Диета при гастродуодените в стадии ремиссии, или при его хронической форме, более легкая, чем описанная выше. Сюда уже добавляются новые продукты, а пищу не обязательно перетирать. Достаточно измельчать овощи. При ремиссии назначают стол № 5.
Стол № 5, основные правила
К основным методам приготовления блюд — варке и на пару — добавляется тушение. Тушить продукты можно лишь изредка, с небольшим количеством оливкового масла. Им только смазывают поверхность посуды, где предполагается готовить блюдо.
Увеличивается норма соли. До 8 грамм в сутки.
Холодная еда запрещена, но разрешены блюда с температурой 60 градусов.
Разрешенные продукты
Диета при гастродуодените, предусматривающая стол № 5, позволяет расширить свой рацион. К разрешенным продуктам питания относятся следующие:
Мясо и рыба вареные, на пару и тушеные.
Субпродукты, приготовленные такими же способами.
Любые молочные продукты с жирностью до 4 %.
Свежий творог.
Сыры жирностью до 30 %.
Любые овощи, кроме тех, в которых высокое содержание крахмала.
Сладкие фрукты, запеченные или отварные.
Блюда из вымоченных сухофруктов.
Домашние молочные соусы.
Домашний майонез.
Зелень.
Корица.
Чай зеленый или черный с молоком и сахаром.
Какао и кофе с большим количеством молока, слабые.
Сливочное и подсолнечное масла в небольших количествах.
Чего нельзя
Планирование меню диеты при гастродуодените на неделю не должно включать в себя запрещенные продукты. Это в первую очередь спиртные напитки, крепкий чай и кофе. Под запретом газированные напитки и покупные соки, любые промышленные соусы. В остальном список запрещенных продуктов совпадает с тем, который указан выше (стол № 1).
Недельное меню
Как и прежде, меню представлено в таблице. Лечение гастродуоденита диетой — обязательное условие для выздоровления.
День недели
Завтрак
Второй завтрак
Обед
Полдник
Ужин
Перед сном
Понедельник
Овсяная молочная каша, чай с сахаром и молоком
Творог с сухариками пшеничными
Суп рисовый, котлеты куриные на пару, рагу из овощей, отвар шиповника
Компот из сухофруктов, печеное яблоко
Гречневая каша, чай с медом
Стакан молока
Вторник
Котлеты морковные с медом, каша манная с маслом сливочным, чай с молоком
Как приготовить целый минтай в духовке. Диетический минтай, запеченный в духовке
Блюдо очень вкусное, а рецепт самый простой, да настолько, что стыдно с ним не справиться. Поэтому милые хозяюшки начинайте творить этот кулинарный шедевр.
Промываем в воде помидоры, просушиваем, нарезаем кружками.
Сыр трем на терке с крупными отверстиями.
Очищаем чеснок от шелухи, измельчаем.
Лук рубим кольцами, рассыпаем по форме, которую смазываем подсолнечным маслом. Сверху выкладываем тушки минтая, присыпаем чесноком.
Сюда же вливаем сметану, прикрываем томатами.
Солим , посыпаем сыром, зеленью, запекаем в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 30 минут.
Чтобы придать готовому блюду пикантности, можно зелень заменить сушеными травами.
Запеченная рыба маринадом из лука и моркови
Предлагаем попробуем приготовить минтая в духовке с морковью и луком. Мариновать рыбу будем в классическом маринаде. В результате получится вкуснейший обед или ужин.
Ингредиенты:
минтай без головы – 2 шт.;
крупная морковь – 3 шт.;
лук – 3 шт.;
подсолнечное масло + вода – для тушения маринада;
соль – по вкусу.
Приготовление:
Промываем рыбу, очищаем, нарезаем кусочками, перекладываем в емкость с кипящей соленой водой, варим в течение 40 минут.
Для приготовления маринада все овощи промываем и очищаем. Морковь трем на терке.
Лук рубим в виде четвертинок, бросаем его в сковороду с предварительно разогретым подсолнечным маслом. Сюда же добавляем морковь, жарим, долив немного воды, овощи должны тушиться. Солим все содержимое по вкусу.
Берем готовую рыбу, охлаждаем, отделяем мясо от костей.
Перемешиваем кусочки рыбы с тушеными овощами, ставим в холодильник на 2 часа.
Ароматная и вкусная рыба готова!
В маринад можно добавить томат или майонез, а также приправы, тогда он приобретет острый и пикантный вкус. Поверьте, минтай с луком и майонезом станет незаменимым блюдом на вашем столе.
Читайте также
Минтай запеченный с помидорами и сыром в духовке
Минтай очень аппетитная рыба, а значит, филе, запеченное в духовке по этому рецепту, подарит вам истинное наслаждение во время трапезы. Рыба с сыром получается очень вкусной, нежной и пикантной.
Ингредиенты:
минтай – 800 г;
лук – 1 шт.;
помидоры – 3 шт.;
сыр – 100 г;
сметана – 3 ст.л.;
чеснок – 3 зубчика;
укроп – 1 пучок;
соль – ½ ч.л.;
приправа для рыбы – ½ ч.л.
Приготовление:
Снимаем шелуху с лука, нарезаем в виде полуколец.
Промываем рыбу, рубим кусочками. Берем противень, первый слоем выкладываем лук, потом минтай.
Покрываем продукты соусом, для приготовления которого смешиваем измельченный чеснок, укроп, соль, приправы и сметану.
Сверху укладываем помидоры, порезанные кольцами, все засыпаем потертым сыром.
Тушим рыбу с овощами в духовом шкафу при температуре 200 градусов около 845 минут.
Для того чтобы блюдо получилось более сытным и калорийным, сметану можно заменить майонезом.
Читайте также
Филе минтая, запеченное с картошкой
Этот вкусный рецепт сможет освоить даже самая неопытная хозяюшка. настолько ароматный и аппетитный, что не передать словами, угощение нужно только попробовать, чтобы в этом убедиться.
Ингредиенты:
минтай – 2 тушки;
картошка – 6 шт.;
соль, перец, приправа для рыбы – по своему вкусу;
сметана или майонез;
помидоры;
сливочное масло.
Приготовление:
Размораживаем рыбу, промываем, очищаем, нарезаем средними брусочками по 3-4 см.
Складываем их в удобную посуду, солим, посыпаем приправами, перчим, перемешиваем, отставляем в сторонку, пусть маринуются около 20 минут.
Очищаем картофель, шинкуем кружками.
Промываем томаты, режим дольками.
Берем форму, смазываем маслом.
Минтай в духовке — 10 самых вкусных рецептов с фото пошагово
Минтай в духовке – отличный вариант рыбного блюда, как для повседневной, так и для праздничной трапезы. При запекании в рыбе сохраняется масса полезных свойств, а калорийность остается низкой. Минтай готовят с овощами и сыром, запекают в сметане или майонезе, делают из него котлеты и запеканки. Поскольку у этой рыбы нейтральный вкус, рекомендуется приправлять ее ароматными специями.
Пошаговый рецепт приготовления филе минтая с луком в духовке
Этот простое блюдо с минимальным количеством ингредиентов готовится очень быстро. Рыбное филе запекается с луком и соусом в жаропрочной форме и подается с любым гарниром на ваш вкус.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4.
Калории: 49 ккал
Белки: 3.3 г
Жиры: 1.5 г
Углеводы: 5.6 г
Разделать на филе тушку минтая. Для этого отделить мякоть от костей, не снимая кожу.
Порционными кусками порезанное филе сдобрить перцем и солью. В подготовленную форму с высокими бортами уложить рыбу. Она должна быть выложена в один слой.
Лук почистить и нарезать в виде полуколец.
На куски рыбы разложить ломтики порезанного ножом сливочного масла.
Выложить поверх масла полукольца лука. Важно распределить лук равномерно. Вместе с луком можно распределить по рыбе кусочки вареного яйца. Рекомендуется предварительно натереть на крупной терке. Но этот шаг можно пропустить и использовать яйцо при подаче.
Майонез и молоко смешать в отдельной емкости. Если опасаетесь запекать рыбу с молоком, можно взять только майонез, или смешать его с водой.
Залить полученной смесью рыбу в форме. Заливка должна закрывать рыбу примерно на половину ее толщины.
Готовить минтай в духовке примерно полчаса при температуре 180-190 градусов. Блюдо получится с поджаристой корочкой.
Подавать рыбу порционно с овощами и зеленью. Если не использовали яйцо в процессе запекания, можно украсить блюдо яичными кусочками или стружкой.
Приятного аппетита!
Минтай с картошкой, запеченный в духовке
Минтай в этом рецепте может запекаться кусочками, вместе с хребтом, или в виде филе. Картофель режется ломтями и выступает в роли готового гарнира.
Ингредиенты:
Минтай – 0,4-0,5 кг.
Картофель – 300 г.
Майонез – 2 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль и приправы по вкусу.
Процесс приготовления:
Тушку минтая обработать, как следует: срезать плавники, счистить чешую, удалить остатки внутренностей. Помыть и порезать порциями. Если хотите готовить филе, нужно удалить хребет, кости и, по возможности, кожу.
Смешать куски рыбы с майонезом, черным молотым перцем и, по желанию, с другими приправами, а также посыпать солью. Пусть маринуется минут 15-20.
Картофель среднего размера почистить и порезать кружочками толщиной около 0,5 см. Смешать нарезанный картофель с небольшим количеством соли и перца, также можно добавить ложку растительного масла.
В форму для запекания выложить сначала рыбу, а поверх – картофельные ломти.
Смазать верх заготовки майонезом или нарисовать майонезную сетку. Отправить рыбу с картошкой в духовку на 40 минут. Температура при запекании – 180 градусов. Если картофель слишком рано начнет зарумяниваться, накройте форму фольгой, а за 15 минут до готовности снимите ее. Бывает, наоборот, не хватает румяной корочки на картофеле. Тогда можно насыпать на нее немного тертого сыра или дополнительно смазать майонезом или сметаной.
Готовое блюдо украсить по своему вкусу и подавать со свежими или маринованными овощами.
Приятного аппетита!
Рыба по этому рецепту получается очень мягкой, нежной, благодаря воздействию на волокна сметаны. Овощная «шуба» способствует сохранению сочности минтая и придает свежие вкусовые нотки.
Ингредиенты:
Тушки минтая без голов – 1 кг.
Морковь и лук – по 2 шт.
Сметана – 150 мл.
Мука – 3 ст. л.
Соль и перец по вкусу.
Растительное масло.
Процесс приготовления:
Тушки минтая обработать традиционным способом: отрезать плавники, хвосты и вымыть снаружи и внутри, чтобы не оставалось следов внутренностей и чешуи. После порезать рыбу на порционные куски.
В муку выкладывать кусочки рыбы, чтобы она покрывалась тонким мучным слоем со всех сторон.
Запанированную в муке рыбу уложить в смазанную маслом форму или пригодную для использования в духовке сковороду.
Очистить и нарезать тонкими кольцами лук и морковь. Перед тем, как покрывать ими рыбу, овощи обжарить в сковороде. Затем ровным слоем уложить на куски минтая.
Посолить заготовку, посыпать перцем. Можно использовать сборную приправу для рыбы или любые специи на выбор.
Сметану взбить вилкой. Если она очень густая, можно немного разбавить водой. Залить сметаной рыбу с овощами.
Отмерить нужный отрезок фольги, накрыть ею форму и поставить емкость с минтаем запекаться в духовку с температурой 180 градусов на 30 минут. Затем убрать крышку из фольги и, увеличив огонь до 200 градусов, подержать еще минут 7-10. Когда образуется корочка, вынуть рыбу из духовки. Можно посыпать зеленью перед подачей.
Приятного аппетита!
Минтай, запеченный с луком и морковью с майонезом
Минтай по этому рецепту может запекаться целым, кусочками или в виде филе. Майонез выбирайте нужной вам жирности, а количество лука и моркови можете уменьшать или увеличивать.
Ингредиенты:
Минтай – 700-800 г.
Морковь и лук – по 2-3 шт.
Лимонный сок – 2 ст. л.
Майонез – 100 мл.
Сыр по желанию.
Соль и приправы по вкусу.
Процесс приготовления:
Минтай тщательно очистить, вымыть и разрезать на бруски. Можно разделать рыбу на филе и нарезать пластинами. Смешать минтай с приправами и небольшим количеством соли, сбрызнуть лимонным соком и дать промариноваться минут 15.
Лук и морковь измельчить: лук мелко порубить ножом, а морковь натереть на терке с крупными отверстиями. Пассеровать овощи в сковороде с маслом минут 5-7.
Подготовить форму для запекания: смазать ее маслом или застелить пергаментом. Берите форму такого размера, чтобы минтай можно было уложить в один слой.
На дно формы выложить половину овощной пожаренной массы, разровнять ее. Затем поместить куски или филе рыбы, тоже уложить их ровно. Поверх – снова слой оставшихся овощей.
Майонезом смазать поверхность заготовки, выровнять массу с помощью ложки.
Поставить рыбу в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Можно первое время подержать форму под крышкой или фольгой, а потом в течение 10 минут запекать в открытом виде. Если любите сырную корочку, посыпьте содержимое формы тертым сыром за 10 минут до готовности.
Подавать рыбу нужно порционно, украсив лимонными дольками или веточками зелени.
Приятного аппетита!
Очень вкусный рецепт минтая, запеченный в фольге
Это элементарное по технологии приготовления и составу компонентов блюдо. Для него понадобится лишь сама рыба и ингредиенты для маринада. Запекается минтай в фольге очень быстро, и в итоге получается мягкое, ароматное, низкокалорийное рыбное блюдо.
Ингредиенты:
Минтай – 2 тушки.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Лимон – ½ плода.
Приправы для рыбы – 1 ст. л.
Розмарин – ¼ ч. л.
Перец черный молотый – 1/3 ч. л.
Соль по вкусу.
Свежая зелень по желанию.
Процесс приготовления:
Обработать минтай по всем правилам кулинарии: полностью очистить от чешуи, поскрести ножом, чтобы не осталось даже мелких чешуек. Потом отрезать плавники, хвост, вымыть тушки внутри до идеального состояния. В конце обработки сполоснуть рыбу проточной водой и дать каплям стечь.
Когда рыба достаточно просохнет, натереть ее солью, перцем и приправами для рыбы. Пусть постоит 5 минут.
Потом в удобной посудине облить тушки минтая оливковым маслом, лимонным соком, хорошо обмазать рыбу со всех сторон, после чего посыпать розмарином. После этих манипуляций отставить рыбу для маринования на 15 минут.
В продолговатую форму или на противень выложить слой плотной фольги, а на нее – рыбу. Неважно, будут ли тушки запекаться вместе или по отдельности. Создать из фольги герметичный конверт-коробочку, обязательно проверить его на отсутствие щелей.
Поставить заготовку в фольге в духовку, нагретую до 180 градусов. Запекать рыбу примерно 20 минут. Если хотите поджаристый верх, откройте фольгу по истечении 15 минут и подержите рыбу при включенной духовке без нее. Если фольгу не открывать, получите мягкое нежное блюдо без корочки.
При подаче украсить блюдо на свое усмотрение: лимонными колечками, оливками, зеленью или кусочками овощей.
Приятного аппетита!
Простой пошаговый рецепт минтая, запеченный с овощами
В этом рецепте, кроме привычных нам моркови и лука, используются другие овощи – помидоры и сладкий перец. В итоге получается комплексное блюдо: рыба и гарнир в одном. Запекать минтай с овощами лучше в фольге.
Ингредиенты:
Минтай – 1 кг.
Морковь и лук – по 2 шт.
Помидоры – 300 г.
Перец сладкий – 200 г.
Соевый соус – 50 мл.
Масло оливковое – 30 мл.
Сыр – 100 г.
Соль, перец черный молотый и другие специи по вкусу.
Процесс приготовления:
Рыбу, тщательно почищенную и вымытую, разрезать на куски. Специями и солью натереть каждый рыбный кусочек.
Подготовить овощи. Луковицы порезать кружками, морковь тоже. Помидоры разделать на тонкие полукольца, а перец на кубики.
Фольгу разрезать на квадраты, периметр которых больше куска рыбы в три раза. Теперь нужно будет упаковать минтай и овощи порционно.
На каждый кусок фольги выложить по несколько кусочков моркови и перца – это первый слой. После уложить по куску рыбы, а затем томаты и луковые кольца. Укладывать слои нужно достаточно плотно, немного придавливая рукой.
Смешать соевый соус с оливковым маслом и этой смесью полить каждую порцию рыбы с овощами.
Последним слоем выложить тертый сыр. Можно дополнительно использовать пряные травы: розмарин или базилик.
Защипать края фольги, создавая плотно закрытые свертки. Выложить их в форму или противень, налить немного воды и поставить в духовой шкаф. Готовить минтай с овощами в течение получаса при температуре 170-180 градусов. За 5-7 минут до готовности можно раскрыть фольгу и увеличить температуру до 220 градусов, чтобы запекся сыр.
Приятного аппетита!
Как приготовить котлеты из минтая в духовке?
Для котлет из минтая можно взять тушки рыбы и разделать их на филе, либо сразу взять филе. Связывающим ингредиентом здесь выступают крахмал и манка, при желании можно добавить яйцо.
Ингредиенты:
Минтай – 800 г.
Крахмал и манная крупа – по 1 ст. л.
Лук – 1 головка.
Сыр – 70 г.
Батон – 2-3 ломтика.
Смесь перцев – ¼ ч. л.
Зелень укропа и петрушки.
Соль, панировочные сухари.
Процесс приготовления:
Рыбу очистить от кожи и костей, помыть и обсушить. Разделывать лучше не до конца размороженную рыбу – так она поддается чистке лучше. В блендере или мясорубке скрутить рыбное филе.
Луковицу, порезанную частями, пассеровать в растительном масле на сковороде, а затем тоже пропустить через блендер. Можно и сразу порубить лук мелко и обжарить, не используя комбайн. Соединить лук с прокрученной рыбой.
Ломти батона разломать и замочить в воде или молоке, потом выложить размоченный мякиш к фаршу.
Покрошить в фарш зелень лука и петрушки. Можно использовать и сушеную зелень.
На терке с тонкими отверстиями натереть сыр и высыпать к фаршу.
В рыбный фарш добавить манку и крахмал. Можно заменить эти компоненты яйцом.
Всыпать специи и соль (учитывайте, что вы использовали сыр, он тоже соленый). Перемешать все продукты тщательно, можно все вместе взбить в блендере. Вылепить из фарша котлеты и обсыпать сухарями.
Форму для запекания смазать маслом. Выложить в нее котлеты и отправить запекаться. Можно воспользоваться и порционными формами, как для кексов. Выпекать котлеты из минтая около получаса в духовке с температурой 180 градусов.
Приятного аппетита!
Диетический рецепт приготовления минтая в духовке
Используя этот рецепт, вы получаете полезное низкокалорийное блюдо из минимального количества ингредиентов. Важно выбрать качественную не перемерзшую рыбу, также необходимо строго соблюдать время запекания, чтобы не пересушить минтай.
Ингредиенты:
Тушки минтая – около 1 кг.
Лимон – 1 шт.
Зелень петрушки – 100 г.
Соль и специи для рыбы.
Растительное масло.
Процесс приготовления:
Тушки минтая разморозить при комнатной температуре. Не рекомендуется использовать для размораживания микроволновку, потому что рыба может стать сухой. Очистить тушки от всех лишних элементов, вымыть, обсушить.
Натереть минтай солью и специями для рыбы, отложить в сторону, чтобы рыба пропиталась приправами.
Отрезать половину лимона и выдавить из него сок. Вторую половину нарезать тонкими ломтиками.
Три четверти объема петрушки порубить ножом, остальную часть оставить для украшения.
На спинке рыбы сделать надрезы и вставить в каждый по ломтику лимона. Если кусочки плода остались, положить их внутрь тушек. Рубленую петрушку тоже поместить в рыбу.
Подготовить большой отрез фольги, выложить на него рыбу – каждую в отдельный лист. Немного полить минтай растительным маслом. Плотно закрыть конвертики из фольги, обязательно оставляя внутри свободное пространство.
Духовку нагреть до 190-200 градусов и запекать рыбу 20-25 минут. Готовый минтай хорошо гармонирует с отварным рисом и овощным салатом.
Приятного аппетита!
Очень вкусное филе минтая с сыром
По этому рецепту рыба получается сытной и сочной, благодаря «шапке» из майонеза и сыра. Осторожно нужно относиться к добавлению соли, так как майонез и сыр соленые сами по себе.
Ингредиенты:
Минтай – 800 г.
Майонез – 80 г.
Сыр – 150-170 г.
Соль, перец, растительное масло.
Зелень по желанию.
Процесс приготовления:
Тушки минтая очистить от чешуи и плавников, разрезать вдоль по линии хребта, достать все кости, вымыть и обсушить филе рыбы, разрезать его на несколько частей.
Солью и перцем посыпать кусочки рыбы, можно сбрызнуть соком лимона.
Форму для запекания или противень застелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать растительным маслом, уложить кусочки рыбы на некотором расстоянии друг от друга.
Майонезом смазать рыбу. Его количество зависит от ваших предпочтений. Можно взять постный майонез, чтобы снизить калорийность, также допустимо использовать смесь сметаны и горчицы.
Сыр натереть на терке, и на каждом кусочке рыбы создать из него плотный слой, прижимая сырную стружку к рыбе.
Запекать рыбу под сыром в духовке около 30-40 минут. Время зависит от толщины рыбных кусков. Если они тонкие, для запекания достаточно и 25 минут.
Зеленью посыпать готовый минтай под сыром и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Минтай в кляре в духовке
В этом рецепте основой кляра служат рисовые хлопья, но при их отсутствии можно использовать и муку. Рекомендуется смешать хлопья с небольшим количеством дрожжей, чтобы из кляра получилась пышная оболочка вокруг рыбы.
Ингредиенты:
Минтай (филе) – 1 кг.
Рисовые хлопья (или мука) – 100 г.
Дрожжи сухие – 5 г.
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 головка.
Соль, специи для рыбы.
Сахар – 1 щепотка.
Вода – 300 мл.
Процесс приготовления:
Первым делом приготовить дрожжевой кляр. Для этого в 200 мл. теплой кипяченой воды растворить 5 г. сухих дрожжей, всыпать щепотку сахара. Добиться полного растворения дрожжей и сахара, а затем всыпать рисовые хлопья. Для более густого кляра можно добавить ложку муки. Если вместо хлопьев применяете муку, достаточно взять 100 г. Размешать всё, чтобы образовалось тесто, накрыть пленкой и поставить на 30-40 минут в теплое место.
Филе минтая, вымытое и обсушенное, смешать с солью и специями и уложить в форму.
Луковицу мелко нарубить, обжарить в сковороде с растительным маслом и выложить на рыбу.
Увеличившийся в объеме кляр ложкой выкладывать на куски рыбы с луком и равномерно распределять по поверхности. Дать рыбе с тестом постоять минут 5-7, а потом отправить в духовку.
Примерно в течение получаса выпекать минтай при температуре 180 градусов. По истечении этого времени смазать поверхность запекшегося теста яичным желтком и поставить в духовку еще на 5 минут. Так верх блюда приобретет красивый глянец.
Минтай в кляре по вкусу похож на рыбный пирог, и подавать его можно с соусом для рыбы или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Минтай в духовке с морковью и луком
Подчас из привычных продуктов выходят весьма аппетитные и здоровые блюда, согласитесь? Скажем, минтай в духовке с морковью и луком. Делается эта рыбка достаточно быстро и ловко, а потому при дефиците времени или отсутствии желания задерживаться у плиты, данный рецепт может очень выручить. И точно уж, вы останетесь довольны!
Наверное, немногие знают о диетических свойствах минтая. Торопимся порадовать всех, кто выбирает здоровое питание – минтай, запеченный в фольге, содержит не более 80 ккал. В филе почти нет жиров. И, конечно, эту рыбку рекомендуется вводить в диетический рацион. Ведь она способна в полной мере обеспечить организм нужными витаминами и минералами.
Кулинары советуют тушку запекать, тушить, отваривать и готовить на пару. Тем, кто следит за весом, следует исключить жареные блюда из минтая. Также не стоит добавлять сметану, майонез, масло и сливки.
Есть отличная идея для ужина. Диетическая рыбка в фольге – Нежнейшая!
МИНТАЙ В ДУХОВКЕ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ
Необходимые продукты:
500 г филе минтая
1 небольшая луковица
1 средняя морковь
70 г сыра
1 ст. л яблочного уксуса.
приправы
соль
Этапы приготовления:
Рыбку укладываем на фольгу, солим, добавляем приправы и поливаем яблочным уксусом (можно использовать лимонный сок).
Пока рыбка маринуется, натираем морковь и сыр на крупной терке. Режем соломкой лук (именно соломкой, а не колечками).
Далее укладываем подготовленные продукты на рыбку слоями. Первым слоем идет лук. Далее смесь моркови и сыра.
Разогреваем духовку на 180 градусов и отправляем запекаться на 25-30 минут. Приятного аппетита!
Побалуйте себя и близких этим вкусным и полезным блюдом. А вот на то, что рыбка поможет растопить запасы жировой клетчатки уповать не стоит – для этих целей есть спортивные занятия.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ: 4 способа как просто и быстро нарезать лук
Минтай в духовке — самые вкусные рецепты приготовления
Минтай – морская рыба из благородного семейства тресковых. До 70-х годов активно не использовалась в пищу на территории России. Считалась кормом для кошек и людей с низким доходом. Позже, когда выяснилась её ценность содержания питательных веществ, стала обязательна в диетическом меню
Мясо минтая по количеству витаминов не уступает красной рыбе. А наличие йода и белка даже превышает по сравнению с другой рыбой
Рекомендуется детям, беременным, и пожилым людям. Потребляя 100 грамм в день этого богатого и полезного мяса, вы получаете суточную норму йода
В кулинарии существует масса рецептов приготовления этой рыбы в духовке. Предлагаю вам, самые полезные и вкусные из них.
Минтай, тушёный с морковью и луком — рецепт в духовке со сметаной
У минтая нет ярко выраженного запаха рыбы, поэтому он сочетается практически с любыми продуктами. Тушёная с овощами и сметаной, эта рыба получается нежной и сочной
Ингредиенты:
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 100 г
Сметана – 200 г
Рыба (минтай) – 500 г
Приготовление:
Минтай нарезаем, на порционные кусочки, перчим, солим
Готовим соус для запекания. В сметану добавляем соль, перец, 100 мл воды, смешиваем
На рыбу выкладываем нарезанный кольцами лук
Морковь, пропущенную через тёрку
Заливаем соусом
Ставим в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов. Богатое витаминами, без холестерина блюдо готово к употреблению.
Рецепт приготовления очень вкусного минтая в духовке с овощами
Самые вкусные и востребованные блюда в духовке, чаще готовятся под сырной корочкой. Сегодня у нас минтай выступает претендентом на это звание
Ингредиенты:
Яйцо столовое – 2 шт.
Помидоры – 400 г
Лук репчатый – 180 г
Минтай – 1400 г
Сыр – 120 г
Молоко – 230 мл
Масло растительное – 60 г
Зелень – 50 г
Приготовление:
Смешиваем заливку — молоко с яйцом, добавляем соль, перец
В глубокую форму, смазанную маслом, выкладываем лук, нарезанный кольцами
Далее, рыбу
Помидоры режем кружочками и раскладываем поверх минтая
Заливаем смесью яиц с молоком
Посыпаем натёртым сыром
Запекаем в разогретой до 180° духовке 40 минут
Готовое блюдо нарезаем как пирог и раскладываем по тарелкам. Украшаем зеленью укропа.
Как вкусно приготовить минтай в духовке в фольге
Блюда, приготовленные в фольге, не подвергаются жарке, а значит полезнее. Нежный запах этой рыбы аккуратно смешивается с ароматом овощей, в то же время закрепляя за каждым ингредиентом свой характерный вкус. Этот рецепт готовится порционно, рассчитан на 4 персоны
Ингредиенты:
Лук красный – 50 г
Перец болгарский – 30 г
Помидоры – 130 г
Морковь – 80 г
Минтай – 400 г
Сыр – 80 г
Специи – 2 г
Приготовление:
На подготовленную фольгу, выкладываем кружочки моркови, пару кусочков перца
Складываем на противень, запекаем 40 минут при температуре 190 градусов
Готовую рыбу не вынимают из фольги, подают в тарелке, слегка приоткрыв. Минтай готовится с овощами в собственном соку, что придаёт ему особую нотку.
Диетический рецепт приготовления минтая в духовке
А какой аромат блюда от ансамбля болгарского перца, моркови и рыбы. Очень хорошо вписываются кабачки. Брызните этот шедевр лимоном и окунитесь в неповторимый океан вкусов
Ингредиенты:
Минтай – 900 г
Овощи – 500 г
Зелень – 50 г
Сок лимона – 5 г
Приготовление:
В составе не расписано подробно, какие овощи использовать, чтобы вы могли сами решить, что больше нравится. Я рекомендую классическую четвёрку – лук, помидоры, морковь, перец болгарский. Нарезанные, произвольно, овощи заправляем солью, перцем, соком лимона. Добавляем зелень
Овощную смесь выкладываем в форму
Приправленное филе добавляем к овощам
Закрываем фольгой, запекаем в духовке 35 минут. Температура запекания 195 градусов
Бесподобные овощи с рыбой выкладываем на тарелку, подаём горячим. Именно при температуре 50 градусов овощи максимально отдают свой вкус.
Как вкусно запечь минтай в духовке под маринадом
Блюдо готовится в три этапа. Отдельно маринад, обжаривается рыба и только после этого соединяется и отправляется в духовку. Рыба подойдёт любая, главное требование – как можно меньше костей
Ингредиенты:
Лук репчатый – 200 г
Морковь – 350 г
Паста томатная – 70 г
Сахар – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Уксус – 1 ст. л.
Минтай – 800 г
Приготовление:
Нарезанную порционными кусками рыбу, панируем в подсоленной муке. Обжариваем на сковороде, складываем в форму
Нарезанный лук, пассеруем с морковью
Добавляем пасту, сахар, соль, перец, уксус
Смешиваем, наливаем стакан воды, тушим 15 минут
Готовый маринад, выкладываем на рыбу
Запекаем 20 минут при 190°
Подаем запеченный минтай холодным, через 6 часов блюдо остывает и готово к употреблению
Самый вкусный и сочный видео рецепт минтая, запеченного в духовке с картошкой и луком
Все эти рецепты относятся к здоровой пище. Каждый овощ по-разному раскрывает вкус минтая. Готовьте с любовью. Здоровья вам и вашим близким!
Блюда из минтая — рецепты с фото на Повар.ру (137 рецептов минтая) / страница 2
Рыба на пару в мантоварке
4.5
Рыба на пару в мантоварке — отличное блюдо, которое подойдет на обед или ужин. Такое блюдо является очень полезным и вкусным, прекрасно сочетается с любыми гарнирами и овощными салатами. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 25.05.2015
Вкусный рыбный суп
2.8
Этот изящный рецепт, как приготовить вкусный рыбный суп, содержит много ингредиентов, поэтому он такой ароматный, нежный, в то же время легкий и сытный. Его не стыдно подать на семейное торжество. …далее
Добавил: Ирина Титарева 04.06.2017
Фишбургер
3.7
Фишбургер будет для вас отличным перекусом. Его можно взять с собой как бутерброд на работу или в дорогу. Если вы любите рыбу, то фишбургер станет вашим идеальным завтраком, ужином или перекусом. …далее
Добавил: Яна Горностаева 06.10.2016
Рыба по-ленинградски
3.7
Рецепт приготовления рыбы по-ленинградски многие помнят еще с советских времен. Для тех, кто забыл — рассказываю, как приготовить это вкусное и несложное блюдо! …далее
Добавил: Kurzyupa 29.10.2013
Минтай, тушеный в томатном соусе
4.9
Очень нежная и сочная рыбка в томатном соусе покорит ваши сердца. Обязательно воспользуйтесь данным рецептом и приготовьте восхитительный минтай, тушеный в томатном соусе. …далее
Добавил: Алексей Марчук 30.04.2014
Тушеный минтай в мультиварке
4.4
Делюсь простым рецептом тушеного минтая в мультиварке. Вкусное и сытное получается блюдо, но при этом еще и полезное — ведь оно полностью соответсвует принципам раздельного питания! Попробуйте сами! …далее
Добавил: Даша Петрова 28.03.2016
Котлеты из минтая в духовке
3.6
Невероятно вкусные и необычные котлеты из филе минтая — это именно то, что хочется готовить снова и снова. Нежное филе в сочетании со специями просто тает во рту. Приготовьте, порадуйте ваших близких! …далее
Добавил: Алексей Марчук 31.05.2014
Филе минтая в духовке диетическое
4.5
Для тех, кто заботится не только о вкусе, но и о калорийности каждого блюда, хочу предложить на заметку очень классный вариант, как приготовить филе минтая в духовке диетическое с запеченными овощами. …далее
Добавил: Марина Золотцева 18.10.2016
Рыба под морковью
4.3
Тушеная рыба под морковью — это идеальный вариант полезного обеда или ужина. Приготовить это блюдо можно заранее и подавать как горячим, так и холодным. …далее
Добавил: Марина Золотцева 04.01.2014
Филе минтая жареное
4.6
Специалисты считают, что рыбу необходимо употреблять в пищу хотя бы раз в неделю. Ну раз так, тогда у меня есть для вас очень вкусный и при этом довольно простой рецепт жареного филе минтая. …далее
Добавил: Dashuta 16.04.2014
Минтай под сливочным соусом
3.3
Приготовление минтая — дело не хитрое, главное подобрать хороший соус. Я предпочитаю делать рыбу под сливочным соусом: она получается мягкой и нежной. Рецепт очень простой, минтай готовится быстро. …далее
Добавил: Алексей Марчук 26.10.2015
Запеченная рыба
4.3
Рыбка получается очень сочной, мягкой. Овощи отлично дополняют блюдо, добавляя сок и аромат. Запеченная рыба сытная и вкусная. …далее
Добавил: Merkul 01.03.2011
Рулетики из рыбы с сыром
3.9
Очень вкусное блюдо из обычного рыбного филе. Быстро, просто и полезно! …далее
Добавил: Владимир Братиков 12.03.2015
Минтай под сливочным соусом в духовке
3.6
Даже любители рыбы по достоинству оценят минтай под сливочным соусом в духовке. Эта рыба великолепно сочетается с белым соусом и подойдет даже для праздничного стола. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 24.10.2016
Пирог с рыбой
3.7
Этот пирог с рыбой может приготовить без особых усилий даже начинающая хозяйка. Времени на этот процесс уйдет менее часа, а результат поразит каждого, кто попробует такой заливной пирог. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 23.04.2017
Минтай в майонезе
3.2
Если не хочется долго стоять у плиты, но нужно приготовить что-нибудь вкусненькое, на выручку может прийти этот рецепт — минтай в майонезе. Довольно простое, но сытное и аппетитное блюдо. …далее
Добавил: Марина Золотцева 04.05.2014
Минтай в духовке с картофелем
3.5
Минтай — рыбка на первый взгляд непритязательная, но не все то золото, что блестит! Рецепт приготовления минтая в духовке с картофелем убедит вас в том, что даже из недорогих продуктов можно создать очень вкусное блюдо! …далее
Добавил: Kurzyupa 24.12.2013
Тушеная рыба в майонезе
3.8
Даже если вы большой привереда в рыбных вопросах — тушеная рыба в майонезе в домашних условиях по этому рецепту заставит вас изменить свое мнение. Рыба получается очень сочной и невероятно вкусной. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 21.09.2014
Минтай в маринаде
4.3
Любите эксперименты на кухне? Тогда предлагаю вам приготовить невероятно ароматный, сочный и очень вкусный минтай в маринаде. Насыщенный специями маринад делает рыбку необыкновенной. …далее
Добавил: Марина Золотцева 15.05.2014
Минтай под майонезом в духовке
3.6
Когда хочется придумать что-нибудь новенькое, на выручку приходят эксперименты из тех ингредиентов, что есть в холодильнике. Результат одного из таких экспериментов — минтай под майонезом в духовке. …далее
Добавил: Марина Золотцева 29.04.2014
Филе минтая в кляре
3.3
Филе минтая в кляре может стать как полноценным обедом, если подобрать гарнир, так же и закуской. Готовится быстро и легко. Попробуйте. …далее
Добавил: Kovaliova 25.01.2014
Рыбные котлеты с гречкой
4.0
Прекрасное блюдо, которое Вам на 100% понравится! Котлеты из нежного мяса минтая с ароматной сытной подливкой. А на гарнир «лучшая подруга» котлет — гречка! Очень сочное и сытное обеденное блюдо! …далее
Добавил: Алексей Марчук 01.06.2015
Филе минтая в духовке
4.6
Несмотря на то, что эта рыба относится к числу самых экономичных, из нее можно приготовить довольно изысканное блюдо. С этим простым рецептом ваш ужин получится действительно королевским.
…далее
Добавил: Dashuta 27.04.2014
Рыбный суп с укропом
4.5
В моей семье рыбные супы любят не меньше мясных. А я — даже больше. Предпочитаю подобные блюда в скандинавском стиле со сливочным вкусом. Они всегда нежные и легко варятся. Убедитесь в этом сами! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 30.05.2017
Минтай диетический
3.1
Всем привет! Сегодня хочется рассказать вам, как приготовить диетический минтай. Рецепт понравится вам простотой исполнения. Итак, покупайте свежий минтай и приступайте к приготовлению! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 05.07.2017
Рыбное суфле для детей
4.0
Несколько раз в неделю готовлю рыбные блюда, но дети едят ее без особой охоты. Тогда-то мне и вспомнился рецепт, как приготовить рыбное суфле для детей. Оно получается нежным и воздушным. …далее
Добавил: Антон Сорока 11.11.2016
Рыбная запеканка с картофелем
4.2
Чем мне нравится этот рецепт приготовления рыбной запеканки с картофелем — использовать можно самую разную рыбку: и элитную красную, и бюджетный минтай. Как ни странно, детям больше нравится второе. …далее
Добавил: Kurzyupa 24.12.2013
Минтай, жаренный с луком и морковью
4.8
Минтай многие не любят, а зря! Это вкусная рыба. С луком и морковью — один из самых простых способов его приготовления. Овощи отлично гармонируют с рыбой, и получается вкусное и сытное блюдо. …далее
Добавил: Владимир Братиков 21.02.2017
Минтай в омлете в духовке
4.4
Приготовить минтай в омлете в духовке в домашних условиях можно всего за полчаса. Рыбу можно брать любую, но без костей. Отделите филе и смело заливайте омлетом, а сыр и зелень дополнит аромат. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 19.11.2014
Тушеный минтай с морковью и луком
4.2
Желаете приготовить вкусную рыбку, тушеную с морковью и луком? Приготовьте на обед или ужин нежный минтай. Рыба тушится в молоке, что придает блюду особую пикантность. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 08.07.2015
Минтай в аэрогриле
5.0
Минтай в аэрогриле готовится чрезвычайно просто. Это вкусное и полезное блюдо. Аэрогриль образует на продуктах красивую хрустящую корочку, при этом вам не нужно жарить все в большом количестве масла. …далее
Добавил: Яна Горностаева 18.10.2016
Минтай в духовке с грибами
4.1
На обед или в качестве легкого ужина для всей семьи можно приготовить это очень аппетитное и простое блюдо — минтай в духовке с грибами в домашних условиях с сочным помидором. …далее
Добавил: Марина Золотцева 15.08.2015
Тушеная рыба с рисом
3.5
Еще один вариант приготовления рыбы, который порадует и поклонников риса, и поклонников рыбы в целом. Чтобы сделать данный кулинарный шедевр в домашних условиях, нам понадобиться не более 2 часов. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 31.12.2014
Салат из минтая
4.5
Сегодня я предлагаю достаточно легкий в приготовлении, вкусный и полезный рыбный салат — салат из минтая. Эта нежирная рыба содержит много полезных веществ, которые способны укрепить ваше здоровье. …далее
Добавил: Gertruda 22.04.2013
Минтай жареный в сметане
4.3
Любите вкусную жареную рыбку? Тогда приготовьте минтай жареный в сметане. Очень вкусная и сочная закуска к любому гарниру. …далее
Добавил: Алексей Марчук 23.04.2014
Отварная рыба для похудения
4.9
Отварная рыба входит в состав многих диет. Для тех, кто следит за своим весом, — простой рецепт приготовления вкусной отварной рыбы. …далее
Добавил: Владимир Братиков 14.02.2015
Филе рыбы в духовке
5.0
Запеченное филе рыбы станет отличным дополнением к любому гарниру ли овощному салату. Я использую нежирную белую морскую рыбу типа минтая. Берите ту рыбку, которую готовите обычно. …далее
Добавил: Бойко Алина 10.06.2017
Котлеты из филе минтая
4.7
Котлеты из филе минтая – это нежное, вкусное второе блюдо, совсем не сложное в приготовлении. Приготовьте и оцените сами его великолепный вкус. Мой рецепт вам подскажет, как это сделать правильно! …далее
Добавил: Antares 02.01.2014
Котлеты из отварной рыбы
4.4
Вкусные и нежные рыбные котлеты — это очень полезное блюдо. Их с удовольствием съедят и взрослые, и дети. …далее
Добавил: Владимир Братиков 15.02.2015
Копченый минтай
3.3
А вы знаете, как приготовить копченый минтай в домашних условиях? Если нет — делюсь рецептом! Даже коптильня нам не понадобится, все можно сделать из подручных материалов! Рекомендую попробовать! …далее
Добавил: Даша Петрова 19.05.2015
Минтай с овощами в духовке: роскошный диетический ужин за 20 минут — Питание — Становимся красивыми! — Статьи — Бодифлекс
Филе минтая с овощами в рукаве: вкусно и быстро
Минтай – рекордсмен по минимальному содержанию жира. В то же время, эта рыба содержит белок, столь ценный и полезный для нашего организма, в частности, для похудения. Если вы хотите получить стройную фигуру без голодовок и жестких диет, тогда возьмите за правило 3-4 раза в неделю устраивать «рыбный ужин». Запеченная рыба с овощами для этого подойдет лучше всего. Кроме минтая, используемого в этом рецепте, часто готовьте такую рыбу, как хек, морской окунь, лемонема, телапия, пеленгас, судак, речная форель, тунец, дорадо, сибас, щука, карась. Все эти разновидности будут полезны для вашей диеты, но только при условии правильного приготовления – запекайте рыбу, тушите, готовьте ее на пару или на гриле, но ни в коем случае не жарьте на масле и во фритюре, иначе пользы для фигуры, да и для организма, такое блюдо не принесет.
Итак, сегодня мы готовим запеченный минтай с овощами в духовке по всем правилам диетического питания. Запекать его мне понравилось в рукаве, что и вам советую – рыба и овощи не обрызгивают духовку, а блюдо получается сочным и необыкновенно ароматным. Масла для его приготовления совсем не нужно, ведь благодаря соку из рыбы и из овощей, который не вытекает из рукава, ничего не пригорает. Давайте приступим.
Рецепт запеченного филе минтая с овощами
Ингредиенты на 2 порции:
филе минтая – 300-400 грамм
кабачок – 1 средний
брокколи – 200 грамм
помидор – 2 шт.
зелень петрушки и укропа
специи «Прованские травы»
соль и перец по вкусу
Способ приготовления
Филе минтая обычно я покупаю в замороженном виде, поэтому перед готовкой полностью его размораживаю. После этого посыпаю с двух сторон сухими прованскими травами, молотым черным перцем и солью. Соли использую минимум, а иногда и вообще не солю, так лучше чувствуется вкус рыбы.
Готовлю овощи. Молодой кабачок хорошо промываю, нарезаю кольцами и каждое колечко на 4 части. Брокколи мою и разделяю на соцветия. Вымытые томаты режу на 4-6 частей дольками. Измельчаю зелень. Все смешиваю в миске, солю по вкусу. В рукав сначала укладываю «подушку» из овощей, затем на нее аккуратно выкладываю филе минтая. Завязываю рукав с обеих сторон, протыкаю в нескольких местах иголкой или острой зубочисткой, чтобы рукав при запекании не лопнул. Затем форму для выпечки застилаю листом фольги, так как снизу рукав все же может протечь и потом этот сок «горит» на противне. Запеченный минтай с овощами в духовке готовится примерно 20 минут. Температура для запекания должна быть не более 180 градусов.
Если вы хотите приготовить это же блюдо в мультиварке, то можно смело устанавливать время 30 минут, выбрав режим «Выпечка» или «Запекание», в зависимости от функций вашей модели.
Из духовки я достаю минтай не сразу, даю ему постоять и отдохнуть в тепле еще минут 5-10, затем рукав разрезаю и выкладываю запеченную рыбу с овощами на тарелки.
Ужин получается очень вкусным и полезным, а главное – диетическим. Питаясь таким образом вечером, вы никогда не будете хотеть есть по ночам, и уснете спокойно. И помните, что таким же образом можно приготовить не только минтай с овощами в духовке, но и многие другие виды рыбы, которые перечислены в начале, а также белое мясо птицы – куриное филе, индейку. Еще я пробовала запекать в рукаве вместе с овощами говяжьи фрикадельки, получается не менее вкусно, а вот аромат просто божественный. Пробуйте и экспериментируйте, меняйте овощи, рыбу и мясо на свой вкус. Приятного вам аппетита и красивой фигуры!
Автор фото и рецепта Наталья Галузинская, специально для «Бодифлекс»
Блюда из минтая — рецепты с фото на Повар.ру (137 рецептов минтая) / страница 4
Минтай под соусом
4.8
Этот рецепт приготовления минтая под соусом достался мне от мамы. Как и положено классическим «маминым» рецептам, блюдо простое в приготовлении, экономное, доступное, сытное и вкусное! Попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 31.07.2015
Вкусные рыбные котлеты из минтая
2.5
Рыбные котлеты не вызывали у меня особого восторга и интереса до того момента, пока меня не угостила ими моя знакомая. Так вот, с радостью расскажу, как приготовить вкусные рыбные котлеты из минтая. …далее
Добавил: Антон Сорока 22.02.2017
Постные рыбные котлеты
2.9
Постные рыбные котлеты — одно из самых популярных постных горячих блюд на нашем семейном столе. Простые в приготовлении и бюджетные, эти нежные постные рыбные котлеты нравятся и взрослым, и детям. …далее
Добавил: Catalonia 22.03.2013
Похлебка по-суворовски
3.8
Рецепт, как приготовить похлебку по-суворовски, очень простой и под силу даже неопытной хозяйке. Такая похлебка станет отличным вариантом для обеда, а также хорошей альтернативой привычным супам. …далее
Добавил: Антон Сорока 14.10.2016
Кляр без яиц для рыбы
5.0
Я люблю зажаренную рыбку. В кляре она получается хрустящей и аппетитной. Расскажу вам, как приготовить кляр без яиц для рыбы. Основой для него послужит светлое пиво. Ну что, готовим? …далее
Добавил: Юлия Резник 14.08.2017
Жюльен с рыбой в батоне
1.0
Уверена, что раньше вы не знали и не слышали, как приготовить жюльен с рыбой в батоне. А это очень вкусное и простое блюдо, хоть и необычное. Удивите своих гостей изобретательностью. …далее
Добавил: Антонина Панина 08.04.2017
Консервы из минтая
4.8
Впервые попробовал приготовить консервы из минтая в домашних условиях. Есть два способа закрывать рыбу: в масле или в томатном соусе. В обоих случаях получается очень здорово и вкусно. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 23.09.2015
Минтай в сметанном соусе
3.8
Если вы любите рыбку и ищете новые, интересные рецепты ее приготовления, тогда обязательно присмотритесь к этому — минтай в сметанном соусе с овощами. …далее
Добавил: Марина Золотцева 21.04.2014
Рыба, жаренная по-восточному
4.3
С каким вкусом у вас ассоциируется восточная кухня? Пряный и слегка острый, со сладкими нотками. В таком стиле можно сделать разные блюда, взяв за основу мясо, рыбу или курицу. Будет очень вкусно! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 26.11.2017
Минтай с луком и морковью
4.4
Минтай — довольно простая и не очень дорогая рыба. Многие считают ее весьма скучной, однако это совершенно не так. Обратите внимание на минтай с луком и морковью и попробуйте приготовить его дома. …далее
Добавил: Марина Золотцева 14.05.2014
Минтай с баклажанами
3.0
Хочу вам предложить замечательный рецепт неожиданно вкусного блюда со средиземноморским оттенком — минтай с баклажанами. Готовится очень быстро, а результат просто потрясающий! …далее
Добавил: Galina.budanova 08.05.2019
Минтай на пару в мультиварке
5.0
Минтай — очень полезная рыба, особенно, если приготовить ее в мультиварке на пару. Минтай не теряет витамины и полезные вещества. Рыбка получается очень вкусной и сочной. Попробуйте! …далее
Добавил: Маришка Т. 28.05.2019
Рыба, запеченная в сметане с морковью
5.0
Рыба, запеченная в сметане, – это всегда вкусно. Возьмите рыбу двух видов – красную и белую – и блюдо станет наряднее. …далее
Добавил: Оксана Горшкова 19.06.2018
Минтай с сыром и помидорами в духовке
5.0
Минтай с сыром и помидорами в духовке — вкусное и сочное блюдо для будничных дней или для праздничного стола. А еще оно подойдет и для детского меню, только тщательно удалите кости. …далее
Добавил: Оксана Ч. 16.09.2019
Диетические котлеты из минтая
5.0
Диетические котлеты из минтая — это полезное и сытное блюдо. Готовятся такие котлеты из доступной и недорогой рыбки. …далее
Добавил: Isaenko777 04.01.2020
Минтай с овощами в мультиварке
3.9
Минтай с овощами не только простое блюдо, но еще готовится очень быстро. А с применением мультиварки получается максимально полезным. Легкое и ароматное второе отличное подходит для позднего ужина. …далее
Добавил: Sigma002 16.10.2019
Рыбные котлеты как в детском саду
4.0
Рыбные котлеты как в детском саду — это классическое блюдо, которое знакомо каждому. Кто забыл рецепт — воспользуйтесь нашими советами. …далее
Во-первых, с яйцами вы получаете легкий белок, который хорошо усваивается организмом и надолго дает чувство сытости. Во‑вторых, в диете есть подробное меню на четыре недели, а значит, соблюдать ее будет проще. У вас перед глазами всегда будет четкая инструкция, поэтому вы сможете планировать меню на неделю и будете четко знать, что вам можно есть, а от чего стоит воздержаться. В-третьих, простые углеводы, сладости, жирные и острые блюда полностью исключаются.
Яичная диета: меню
Хотя диета называется «яичной», вам не придется четыре недели подряд есть только яйца. В меню есть и рыба, и птица, и говядина, и, разумеется, овощи, фрукты. Предлагаем подробное меню яичной диеты на 4 недели.
Яичная диета: меню для первой недели
На этой неделе завтрак каждый день одинаковый: 2 яйца вкрутую и половинка апельсина или грейпфрута.
Понедельник
Обед: Любой фрукт в любом количестве, но только один вид (например, только яблоки, только груши, только апельсины). Смешивать разные виды фруктов нельзя!
Ужин: Нежирное мясо, отварное или приготовленное на гриле.
Вторник
Обед: Курица без кожи (отварная или приготовленная на гриле).
Ужин: Салат из огурцов, помидоров, болгарского перца, моркови + 2 яйца + 1 тост, поджаренный без масла, + 1 грейпфрут или апельсин.
Среда
Обед: нежирный малосоленый сыр (например, адыгейский) + 1 тост + 1 помидор
Ужин: нежирное мясо, приготовленное на гриле или отварное.
Четверг
Обед: Любой фрукт в любом количестве.
Ужин: Нежирное мясо (отварное или на гриле) + зеленый салат
Пятница
Обед: Любой овощ в любом количестве (рекомендуются морковь, зеленый горошек, фасоль или кабачки) + 1 яйца вкрутую
Ужин: Отварная или приготовленная на гриле рыба + листовой салат + 1 апельсин или грейпфрут
Суббота
Обед: Любой фрукт в любом количестве
Ужин: Мясо (отварное или на гриле) + листовой салат
Воскресенье
Обед: Любой фрукт в любом количестве
Ужин: Мясо (отварное или на гриле) + листовой салат
Яичная диета: меню для второй недели
Завтрак такой же, как и в первую неделю.
Понедельник
Обед: Мясо (отварное или на гриле) + листовой салат
Ужин: 2 яйца + листовой салат + грейпфрут
Вторник
Меню такое же, как в понедельник
Среда
Обед: Мясо (отварное или приготовленное на гриле) + салат из огурцов без заправки и без соли
Ужин: 2 яйца + грейфрут
Четверг
Обед: 2 яйца + отварные овощи + зерненый творог
Ужин: 2 яйца
Пятница
Обед: Мясо (отварное или приготовленное на гриле) + 2 крупных помидора
Ужин: 2 яйца
Суббота
Обед: Мясо (отварное или приготовленное на гриле) + 2 крупных помидора + грейпфрут
Ужин: Фруктовый салат без заправки (например, яблоко, груша, киви)
Воскресенье
Обед: Отварная курица без кожи + овощи (отварные или на пару) + 1 грейпфрут
Ужин: Меню такое же, как и на обед
Яичная диета: меню для третьей недели
В третью неделю диеты можно есть все разрешенные продукты в любых количествах и в любое время.
Понедельник
Фрукты (кроме винограда и банана)
Вторник
Любые овощи (кроме картофеля) — свежие, отварные или приготовленные на пару.
Среда
Овощи + фрукты
Четверг
Рыба (отварная или на гриле) + капуста (белокачанная, брокколи или цветная)
Пятница
Мясо или курица на гриле (отварить или приготовить на гриле) + отварные или паровые овощи
Суббота
Один вид фруктов
Воскресенье
Один вид фруктов
Яичная неделя: меню последней недели
На последней недели важно четко соблюдать размер порции: разрешенные продукты можно есть в любое время дня, главное — не превышать количество. Вот подробное меню яичной диеты на последнюю неделю.
Понедельник
4 кусочка говядины на гриле (по 75 г каждый) или ¼ отварной курицы без кожи, банка консервированного тунца в собственном соку, 4 огурца, 3 помидора, 1 тост, 1 грейпфрут.
Вторник
200 г отварного мяса, 4 огурца, 3 помидора, 1 тост, 1 грейпфрут, 1 яблоко или груша
1 банка консервированного тунца в собственном соку, 200 г отварных овощей, 2 огурца, 2 помидора, 1 ст ложка зерненого творога, 1 тост, 1 грейпфрут.
www.goodhouse.ru
Яичная диета на 4 недели (яйца, грейпфрут, апельсин, говядина) — похудение на модной диете
Длительная, строгая и очень результативная яичная диета на 4 недели прежде всего предписана тем, чей вес составляет 100 и более килограммов. При такой массе тела за месяц реально сбросить 20-30 килограммов, при изначально меньшем весе, соответственно, и убыль будет меньше, но 10-12 килограммов гарантируются.
Меню состоит из трёх основных приёмов пищи, перекусы в принципе не предусмотрены, но если чувство голода очень сильное, на помощь придут огурец или сырая морковка, но не раньше, чем через два часа после основного питания. Ежедневно необходимо выпивать до 2-х литров чистой воды, можно минеральной. Чай, кофе без молока и сахара употребляются в разумных количествах, пару раз в неделю можно диетическую колу или содовую – если уж без них никак.
Сбалансированный режим питания не терпит перестановок и замены блюд, так что нужно запастись терпением и верой в успех. Приятный бонус – все продукты абсолютно доступны, а если проводить диету в летнее-осенний период, когда в изобилии имеются фрукты и овощи, то ещё и бюджетны.
Меню для ячной диеты на 4 недели:
Завтрак: ежедневно, на протяжении всей диеты
Неделя I
День 1-й:
День 2-й:
День 3-й:
День 4-й:
День 5-й:
День 6-й:
Обед: яблоки / груши
Ужин: говядина / телятина, отваренная или приготовленная на пару, листья салата.
День 7-й:
Неделя II
День 1-й:
Обед: постная свинина, отваренная или приготовленная на гриле, листья салата;
Обед: куриная грудка, отваренная или приготовленная на гриле, огурец;
Ужин: 2 яйца, сваренные вкрутую, грейпфрут.
День 4-й:
Обед: 2 яйца, сваренные вкрутую, овощи одного вида, отваренные или приготовленные на пару, сыр нежирных сортов.
Ужин: 2 яйца, сваренные вкрутую.
День 5-й:
Обед: рыба, отваренная или запеченная;
Ужин: 2 яйца, сваренные вкрутую.
День 6-й:
Обед: телятина / куриное филе, отваренное или приготовленное на гриле, томаты, грейпфрут;
Ужин: апельсин, яблоко, персик, ломтик дыни.
День 7-й:
Обед: куриная грудка, отваренная или приготовленная на гриле без кожи, томат, овощи одного вида, отваренные или приготовленные на пару;
Ужин: меню обеда.
Неделя III
На каждый день даётся перечень продуктов, количество должно быть умеренным, порции одинаковыми.
День 1-й:
День 2-й:
Овощи любые в свежем или отварном виде, исключить картофель.
День 3-й:
Фрукты и овощи из меню первых двух дней, кроме исключённых.
День 4-й:
День 5-й:
Мясо любого вида, отваренное или приготовленное на гриле, исключить баранину, овощи.
День 6-й и 7-й:
Фрукты только одного вида.
Неделя IV
Из ежедневного списка продуктов по желанию составлять разные комбинации, но продукты не заменять другими.
День 1-й:
200 гр. отварного мяса / 250 гр. отварной курицы
Огурец – 4 шт.
Томат – 3 шт.
Тост из зернового хлеба
Тунец в собственном соку – 1 банка
Апельсин / грейпфрут.
День 2-й:
200 гр. отварного мяса
Огурец – 4 шт.
Томат – 3 шт.
Тост из зернового хлеба
Яблоки / груши / апельсины.
День 3-й:
День 4-й:
Курица отварная без кожи – 1/2 шт.
Огурец – 2 шт.
Томат – 2 шт.
Тост из зернового хлеба
Персики
Апельсин.
День 5-й:
Яйцо, сваренное в крутую – 2 шт.
Салатные листья – 50 гр.
Томат – 3 шт.
Грейпфрут.
День 6-й:
Куриная грудка, отваренная или приготовленная на пару – 2 шт.
Брынза – 120 гр.
Огурец – 2 шт.
Томат – 2 шт.
Тост из зернового хлеба
Апельсин.
День 7-й:
100 гр. творога с низким содержанием жира
Тунец в собственном соку – 1 банка
Огурец – 2 шт.
Томат – 2 шт.
Тост из зернового хлеба
Грейпфрут.
Отзывы об яичной диете:
Яичная диета строгая, но те, кто её выдержал, результатами довольны. Вес уходи постепенно и планомерно, нет резких скачков, поэтому можно избежать обвисания кожи, если совмещать диеты с занятиями спортом. Противопоказаниями к применению данной диеты являются аллергические реакции, потому что яйца и цитрусовые могут дать непредсказуемую реакцию даже не склонного к аллергии организма. Любые проблемы с почками, желудочно-кишечным трактом, особенно желчекаменная болезнь должны быть препятствием к началу диеты. Так как в яичной диете минимальное количество кисло-молочных продуктов, необходима консультация врача по дополнительному приёму витаминно-минерального комплекса.
www.calorizator.ru
Яйца и грейпфрут диета на 3-7 дней или 4 недели
Яично-грейпфрутовая диета станет прекрасным выбором для тех, кто стремиться не только похудеть, но и очистить организм от вредных токсинов. Сочетание продуктов при предлагаемом рационе способствуют сушке тела, уменьшая жировую прослойку. А вкусный, бодрящий вкус грейпфрута будет заряжать энергией и хорошим настроением на целый день.
Польза грейпфрутово-яичной диеты
В основе диеты лежат диетические свойства грейпфрута, употребление которого способствует быстрому снижению веса. В фрукте содержатся антиоксиданты, которые замедляют процесс старения организма. Кроме того, грейпфрут способен нормализовать давление и очистить кровь от лишнего холестерина.
Яйца, дополняющие диетическое питание, становятся источником белка и многих ценных микроэлементов. Это продукт, который практически полностью усваивается организмом человека, а по пищевой ценности может соперничать с мясом и молоком. А способность организма практически полностью усваивать куриные яйца, исключит появление лишних килограмм.
Основные правила диеты
В день должно быть съедено два грейпфрута. Причем, один раз в день плод необходимо употребить в качестве отдельного приема пищи, а оставшийся фрукт разделить на половинки и съедать перед основным блюдом;
Меню в дни диеты должно включать только постные мясо и рыбу;
Не добавлять в блюда приправы и соусы, полностью исключить сахар и минимизировать содержание соли;
Питьевой режим должен содержать не менее полутора литров чистой негазированной воды. Возможно включение несладкого зеленого чая и минеральных вод;
Ужин должен быть не позднее семи часов вечера. Дальнейшие приемы пиши запрещены.
Кому нельзя худеть на яйцах и грейпфруте
Данная диета является достаточно жесткой, но эффективной. Она подходит для тех, у кого нет обострения болезней системы пищеварения, таких как гастрит и язва. Так же не стоит перегружать организм в случае проблем с сердечно сосудистой системой, патологией печени и сахарным диабетом.
Так же не стоит пробовать эту диету, если в анамнезе была аллергическая реакция на яйца или цитрусовые.
Яично грейпфрутовая диета на 4 недели
Система похудения, рассчитанная на 28 дней, позволяет за недолгий срок избавиться от 20 кг лишнего веса. Конечно, результат будет зависеть от правильности рациона и начального веса человека. Чем больше излишков жира скопилось в организме, тем быстрее они уйдут.
В основе диеты лежат два принципа – похудение за счет уменьшения калорийности рациона и реакциями, происходящими в организме при регулярном употреблении грейпфрута.
Примерное меню по неделям
Неделя №1
Понедельник:
Завтрак: вареное яйцо и половина большого грейпфрута;
Обед: любое количество свежих фруктов. Лучше всего отдать предпочтение яблокам и арбузу;
Ужин: кусочек вареного нежирного мяса без соли.
Вторник:
Завтрак: вареное яйцо и половина большого грейпфрута;
Обед: половинка запеченной куриной грудки без кожи;
Ужин: Яйцо вкрутую, овощной салат с морковью и огурцом.
Среда:
Завтрак: вареное яйцо и половина большого грейпфрута;
Обед: бутерброд из черного хлеба с кусочком диетического сыра и томатом;
Ужин: постное мясо на пару.
Четверг:
Завтрак: вареное яйцо и половина большого грейпфрута;
Обед: фрукты;
Ужин: кусочек баранины запеченный или тушеный.
Пятница:
Завтрак: вареное яйцо и половина большого грейпфрута;
Обед: фрукты, до трех плодов одного вида;
Ужин:
Суббота:
Завтрак: вареное яйцо и половина большого грейпфрута;
Обед: салат из вареного яйца и овощей;
Ужин: рыба на гриле с салатом из зеленых листьев.
Воскресенье:
Завтрак: вареное яйцо и половина большого грейпфрута;
Обед: вареная курица без кожи;
Ужин: несколько отварных морковок.
Неделя №2
Понедельник:
Завтрак: вареное яйцо и половина большого грейпфрута;
Обед: небольшое количество постной говядины на гриле и салат из свежих овощей;
Ужин: вареное яйцо и половина большого грейпфрута.
Вторник:
Завтрак: вареное яйцо и половина большого грейпфрута;
Обед: кусочек вареной рыбы и салат из огурца;
Ужин: фрукты.
Среда:
Завтрак: вареное яйцо и половина большого грейпфрута;
Обед:
Ужин: фрукты.
Четверг:
Завтрак: вареное яйцо и половина большого грейпфрута;
Обед:
Ужин: бутерброд сиз черного хлеба с кусочком сыра и огурцом.
Пятница:
Завтрак: вареное яйцо и половина большого грейпфрута;
Обед: обезжиренный творог и яйцо вкрутую;
Ужин: фрукты.
Суббота:
Завтрак: вареное яйцо и половина большого грейпфрута;
Обед: рыба на гриле или пару с салатом из свежих овощей;
Ужин: омлет на пару и салат из зеленых листьев.
Воскресенье:
Завтрак: вареное яйцо и половина большого грейпфрута;
Обед: обезжиренный несладкий йогурт;
Ужин: три яйца вкрутую.
Неделя №3
Понедельник: день свежих фруктов. До 19:00 их можно есть в любом количестве, но только по одному виду плодов за один раз;
Вторник: употреблять можно только вареные овощи и салатами из зелени;
Среда: В первой половине дня можно есть только фрукты, а во второй только овощи. Допустимы легкие салаты;
Четверг: в меню дня входят отварные овощи, кроме картофеля, рыба на пару. Можно разнообразить салатом из белокочанной капусты;
Пятница: в течение дня можно съесть отварную куриную грудку без кожи с гарниром из вареной моркови;
Суббота: день фруктов. Можно выбрать только один вид плодов;
Воскресенье: Один вид фруктов в первой половине дня и салаты из свежих овощей во второй.
Неделя №4
На протяжении каждого дня заключительной недели диеты можно есть только блюда, входящие в список. Для достижения наилучших результатов диеты, нельзя включать в рацион иные продукты.
Понедельник:
Половинка куриной грудки на гриле без кожи;
Томат;
Огурец;
Грейпфрут.
Вторник:
Постная отварная говядина;
Огурец;
Кусочек черного хлеба;
Томат;
Грейпфрут или яблоко.
Среда:
Немного обезжиренного сыра или творога;
Томат;
Вареная морковь;
Грейпфрут;
Кусочек черного хлеба.
Четверг:
Тост;
Томат;
Огурец;
Отварная куриная грудка без кожи;
Грейпфрут.
Пятница:
Яйца, сваренные вкрутую;
Салат из листовой зелени и сладкого перца;
Томат;
Грейпфрут.
Суббота:
Обезжиренный творог;
Две куриные грудки на гриле;
Кусочек черного хлеба;
Кефир;
Томат;
Огурец;
Грейпфрут.
Воскресенье:
Небольшое количество вареных овощей;
Томат;
Салат из огурца;
Обезжиренный творог;
Кусочек отварной рыбы;
Грейпфрут.
Яично грейпфрутовая диета на 7 дней
Если перспектива провести на диете целый месяц не кажется подходящей, можно прибегнуть к менее длительным вариантам. После опробования недельной диеты на яйце и грейпфруте вес может снизиться на пять килограмм.
Общие принципы недельной и месячной диеты схожи, потому категорически запрещено добавлять или менять продукты указанные в меню.
Понедельник
Завтрак: целый грейпфрут, бутерброд из диетического хлебца и постной ветчины, зеленый чай с корицей;
Обед: грейпфрут, салат из листовой зелени и огурца;
Ужин: половинка куриной грудки на пару без кожи и чай с ложкой меда.
Вторник
Завтрак: яйцо, сваренное вкрутую и свежевыжатый грейпфрутовый сок;
Обед: Грейпфрут и кусочек обезжиренного сыра;
Ужин: Кусочек рыбы на пару, листовой салат, черный кофе без сахара.
Среда
Завтрак: несладкий йогурт с добавлением сухофруктов, сок грейпфрута без сахара натуральный;
Обед: грейпфрут, стакан куриного бульона;
Ужин: яйцо вкрутую, томат, стакан негазированной минеральной воды.
Четверг
Завтрак: белковый омлет, зеленый чай с медом;
Обед: вареная куриная голень без кожи;
Ужин: грейпфрут, яйцо вкрутую, чай.
Пятница
Завтрак: грейпфрут, сок томата, салат из свежих овощей с зеленью;
Обед: яйцо с кусочком черного хлеба, стакан сока грейпфрута;
Ужин: салат из зелени и грейпфрута, минеральная вода.
Суббота
Завтрак: обезжиренный творог или кусочек сыра, грейпфрутовый сок;
Обед: грейпфрут, два вареных яйца;
Ужин: бутылка минеральной воды без газа.
Воскресенье
Завтрак: Половина грейпфрута, из второй половины сделать сок, яйцо, зеленый чай с корицей;
Обед: кусочек обезжиренного сыра, половина грейпфрута;
Ужин: салат из помидора, огурца и зелени, кусочек рыбы на пару, вода.
Трехдневная экспресс диета
Если необходимо срочно сбросить несколько килограмм к важному мероприятию, можно воспользоваться яично грейпфрутовой диетой на три дня. Для достижения результата нельзя добавлять в блюда соль или сахар, а так же включать продукты не указанные в описании диеты.
Питание трехдневного экспресс похудения строится на следующих принципах:
На завтрак нужно съесть не менее половины грейпфрута, добавив к нему яйцо вкрутую и тост. В качестве напитка подойдет вода или зеленый чай;
Обед и ужин должны состоять из оставшейся половины грейпфрута, белкового омлета или вареного яйца и чая без сахара.
Как выйти из диеты на яйце и грейпфруте
Как и при любой диете, нельзя резко включать в рацион большое количество дополнительных продуктов. Лучше делать это постепенно, включая в меню по два-три новых ингредиента ежедневно. Чтобы ушедшие килограммы не возвращались, стоит раз в неделю устраивать разгрузочный день на основе грейпфрута. Фигура останется стройной, если и в дальнейшем избегать переедания и придерживаться здорового образа жизни.
dieta4y.ru
Яичная диета — меню на 4 недели и рецепты
Привлекательность и красота требуют стройности, а значит избавления от лишних килограмм. Существует множество диетических программ для потери ненужного веса, но они не часто правильно сбалансированы и не всегда гарантируют успех. Наилучшие результаты похудения показывает диета яичная, сроком четыре недели, авторства американского диетолога Усама Хамдий.
Диета яичная (или Магги), длительностью 4 недели является высокоэффективным малоуглеводным питанием с минимумом жиров, значительным количеством белка и растительных продуктов. Белковая пища при дефиците поступающего жира требуется для усвоения сжигания жировых запасов организма. Начальные пару недель эффектсивная яичная диета будет позволять сбросить большую часть лишнего веса. На третьей неделе закрепляются результаты. Меню четвертой недели организует плавный выход, позволяющий зафиксировать успех.
Фото похудевших наглядно демонстрируют отличные результаты диеты яичной. Максимально удается сбросить вес на 28 кг. Достигнутые результаты выше при большем начальном весе и если вы включаете еще и физические нагрузки.
Существует творожный вариант, но методика с яйцами более популярна. Начальные 2 недели – время сжигания жира. Главный белковый компонент меню — куриные яйца. Они определяют завтрак, нередко используются на обед либо ужин. Они содержат двенадцать процентов белков, совсем мало жира, минимум углеводов, множество витаминов. Есть в их составе разнообразные микроэлементы, включая магний, железо, кальций, калий. Их протеин надолго насыщает организм, улучшает кожу, волосы, ногти.
Еще недавно диетологи советовали ограничивать их количество в меню из-за холестерина. Последние исследования не только реабилитировали холестерин, но и доказали его полезность. Причем яйца лучший источник необходимого холестерина. При их выборе следует обращать внимание на свежесть, чистоту, целостность скорлупы.
Диету яичную необходимо рассчитать на 4 недели. Она дает отличные результаты при строжайшем выполнении правил:
необходимо пить полтора, два литра воды за день;
жирные продукты, масло исключаются из меню;
овощи, мясо отвариваются на воде;
допустимыми добавками являются луковица, соль, пряности, чеснок, разнообразные виды перца;
при приготовлении курицы снимают кожу;
минимум времени между едой — два часа;
спустя пару часов после еды разрешается при ощущении голода есть огурцы, зеленые салаты, морковь;
любые изменения рациона, количества, последовательности блюд недопустимы;
если вес продуктов не оговорен, то следует кушать до ощущения насыщения;
не следует переедать;
приостановка программы и сбой питания требуют повторения диеты с начала.
Хотя четвертая неделя готовит выход из яичной диеты, сразу нельзя возвращаться к привычному для человека питанию. Необходимо подготовить организм, понемногу увеличивая калорийность продуктов. Совмещать питание маленькими порциями с усиленной физической активностью. Кушать до насыщения, но не больше. Много пить. Перед сном пить кефир обезжиренный. В рационе необходимы овощные блюда, множество фруктов. Надо ограничивать употребление сладкого, выпечки, алкоголя, потребляемую соль, специи.
Женщина должна знать, что противопоказанием яичной диеты являются лактация и беременность. Диета яичная, сроком 4 недели противопоказана желающим похудеть: с аллергией на яйца либо цитрусовые, при болезнях почек, печени.
Что можно есть?
Что можно естьна четырех недельной диете яичной? Диета яичная длительностью 4 недели включает в рацион начальных четырнадцати дней следующие продукты:
куриные яйца крутые;
протеин куриный в виде филе, грудки, мяса цыпленка;
из фруктов наиболее показаны грейпфруты, апельсины, яблоки, ананасы, груши;
различные овощи, исключая картофель;
наибольшее внимание в меню отводят фасоли, баклажанам, горошку зеленому, патиссонам, кабачкам, цукини, моркови;
хорошие результаты дадут маложирный творог, сыр жирностью до 17%.
Ключевые продукты начальной пары недель, в которых осуществляется сжигание жира — яйца куриные, грейпфруты, апельсины. Из мяса надо исключить баранину, свинину. В меню должно быть много фруктов и овощей.
Третья неделя призвана закрепить результаты.Основа меню – фрукты, овощи. Из них приготавливают салаты, тушат, отваривают, едят сырыми. В рацион включают отварную рыбу, мясо постное. Помимо масла, алкоголя, жиров, сладостей, выпечки запрещены:
свинина, баранина;
картошка;
виноград, финики, инжир, бананы, манго.
Диета яичная на четвертой неделе осуществляет выход из системы питания. К набору продуктов третьей недели добавляют творог, кефир, тосты, тунец. В питание возвращают яйца крутые. По набору продуктов диета яичная на 4 недели напоминает известный план питания Магги, но является более строгой в соблюдении.
Меню на 4 недели
Яичная диета на 4 недели подробное меню в таблице.
Неделя 1. Первый этап сжигания жира. Подробное меню яичной диеты:
День недели
Завтрак
Обед
Ужин
понедельник
половину грейпфрута, двое яиц вкрутую
яблоки до ощущения сытости
отварная телятина
вторник
половина апельсина, двое яиц вкрутую
курятина без кожи отварная
салат морковно-томатный с добавкой перца сладкого, латука, пара яиц вкрутую с тостом, один апельсин
среда
половина грейпфрута, двое яиц вкрутую
сыр малосольный, тост, томат
индейка, отваренная на пару
четверг
половина апельсина, двое яиц вкрутую
груши до ощущения сытости
говядина на гриле
пятница
половина грейпфрута, двое яиц вкрутую
яичный продукт 2 шт. вкрутую с отварной фасолью
апельсин, рыба (судак) отваренная на пару, салат зеленый
куриное отварное филе, овощи паровые (брокколи, помидоры, красный и зеленый сладкий перец, красная луковица), один грейпфрут
Неделя 3. Этап фиксации результата. Подробное меню диеты:
День недели
понедельник
Фрукты из списка разрешенных в необходимом для устранения голода количестве. Время еды не регламентируется.
вторник
Овощи, кроме картошки, в необходимом для устранения голода количестве. Время еды не регламентируется. Способы приготовления: отваривание, тушение, салаты из овощей сырых.
среда
Фрукты, овощи из списка разрешенных в требуемом для устранения голода количестве. Время еды не регламентируется.
четверг
Отваренная рыба с капустой.
пятница
Курятина отварная с овощами паровыми.
суббота
Яблоки в требуемом для устранения голода количестве. Время еды не регламентируется.
воскресенье
Груши в требуемом для устранения голода количестве. Время еды не регламентируется.
Неделя 4. Диета яичная, этап подготовки к выходу. Подробное меню:
Необходимо придерживаться количества, вида продуктов. Время еды не регламентируется.
День недели
понедельник
Четверть курицы отварной без кожи, тост, грейпфрут, три шт. томатов, четыре шт. огурцов, баночка консервов из тунца.
вторник
Мясо отварное телятина 0,2 кг, грейпфрут, три шт. томатов, четыре шт. огурцов, яблоко.
среда
Ложка ст. творога зерненого, тост, по 2 шт. томатов, огурцов, грейпфрут, овощи отварные 0,3 кг. (брокколи, помидоры, красный и зеленый сладкий перец, красная луковица).
четверг
Курица без кожи отварная, три томата, огурец, грейпфрут, тост.
пятница
Яйца 2 шт. вкрутую, десяток листьев латука, грейпфрут, три томата.
суббота
Пара грудок куриных отварных, по два томата, огурца, тост, грейпфрут, творог 0,12 кг, кефир 0,2 л.
воскресенье
Овощи отварные 0,2 кг. (брокколи, помидоры, красный и зеленый сладкий перец, красная луковица), баночка тунца в соку собственном, по паре огурцов, томатов, тост, грейпфрут, ложка ст. творога зерненого.
Рецепты для яичной диеты
Статья продемонстрирует лучшие рецепты яичной диеты:
Яйцо вкрутую
Яйцо вкрутую
Тщательно промыть. Положить в холодную воду. После закипания выжидаем минуту, убавляем огонь, довариваем 2-3 минуты. Сливаем кипяток и помещаем в воду холодную. Затем очищаем.
Полезный рецепт для диеты яичной сроком 4 недели — отварная грудка куриная
Отварная грудка куриная
Продукты:
грудка куриная — шт. 2;
сельдерей — 3 шт.;
морковь — 1-2 шт.;
перец — пять горошин;
луковица — 1;
петрушка, укроп, два листа лавровых, соль.
Чистим лук, сельдерей, морковь. Нарезаем их крупно и заливаем 2 л. воды в кастрюлю. Закладываем овощи, отвариваем 1/6 часа после закипания. Закладываем зелень, грудку, пряности. После закипания удаляем пену, доводим огонь до минимума, довариваем двадцать минут на малом огне. Выдерживаем грудку 1/6 часа в бульоне.
Хороший рецепт для диеты яичной – отварной минтай
Отварной минтай
Продукты:
минтай — 0,3 кг.;
морковь — 1-3 шт.;
лук — 0,05 кг.;
соль, укроп, лист лавровый, перец горошком.
Моем, очищаем, нарезаем минтай. Чистим, моем, нарезаем морковь и лук. Кипятим в кастрюле литр воды, закладываем овощи, соль. Варим 1/12 часа, добавляем минтай, пряности. Довариваем семь-десять минут.
Интересный рецепт – фруктовый салат пицца
Фруктовый салат пицца
Продукты:
арбуз;
дыня;
персик;
киви;
черешня;
груша.
Вырезаем из арбуза шайбу толщиной 20 мм., нарезаем ее на крупные куски, вроде пиццы. Натираем очищенную дыню, используя ее вместо посыпки сыром. Очищаем, нарезаем фрукты, укладываем на куски арбуза. Фруктовая пицца готова.
Красивый рецепт для диеты яичной сроком 4 недели – фруктовый салат в апельсине
Фруктовый салат в апельсине
Продукты:
апельсин;
разнообразные фрукты.
Разрезаем апельсин надвое, вычищаем половинки. Очищаем, нарезаем фрукты, например, киви, груши, персики, яблоки. Выкладываем кусочки в салатнице из апельсина.
Полезный рецепт – отварная говядина
Отварная говядина
Продукты:
говяжья лопатка мякоть — 1 кг.;
луковица, морковь — 2 шт.;
половина перца болгарского;
перец душистый — семь горошин;
соль — три ложки чайные;
базилик, петрушка, укроп, три листа лавровых.
Кипятим в кастрюле три л. воды, закладываем промытое мясо, очищенные овощи. После закипания накрываем крышкой, оставляя щель, убавляем огонь. Варим два часа, добавляем соль, зелень, пряности. Довариваем половину часа с малым огнем при неприкрытой крышке.
Какие могут быть результаты?
Отзывы показывают, что яичная диета довольно действенна. Эффективные результаты диеты яичной на 4 недели демонстрируют фото похудевших. Полный четырехнедельный курс позволяет сбросить до двадцати восьми кг. Чаще яичная диета дает результаты в пределах девяти, двадцати кг. Основное правило успеха, которое подчеркивает каждый, кто похудел — строжайшее выполнение предписаний. Отзывы отмечают, что диета яичная на 4 недели редко вызывает труднопереносимое чувство голода. Питание достаточно вкусное, доступное, готовится просто, легко.
Особенность диеты на 4 недели заключается в значительном количестве белка. Подобное разбалансированное питание сможет приводить к мигреням, нехорошему запаху изо рта. Диета яичная сроком 4 недели не должна повторяться чаще одного раза за год.
Фото До и После:
Загрузка…
diet-diet.ru
Яичная диета
Яйца являются прекрасным источником ниацина — вещества, необходимого для питания мозга и образования половых гормонов. В их состав входит и витамин К, обеспечивающий свертываемость крови, и холин, улучшающий память и выводящий яды из печени. Кроме того, в яйцах содержатся витамины А, D, Е, В1, В2, В6, В12, биотин, фолиевая и никотиновая кислота, фосфор, железо, кальций, калий, йод, медь, кобальт, а также ценные белки и биорегуляторы.
Многие утверждают, что яйца — это тяжелая пища, которая плохо переваривается. Это утверждение нельзя категорически отрицать. Все дело в том, как именно приготовлены яйца. Закономерность тут следующая — чем дольше яйцо варить или жарить, тем медленнее оно переваривается организмом. Идеальными в этом плане врачи-диетологи считают яйцо, сваренное всмятку. Для его переваривания достаточно одного-двух часов. А вот яйцу вкрутую или яичнице необходимо для этого не менее трех часов. Яйца не являются калорийной пищей.
Видимо, ощущение сытости, которое возникает после даже одного съеденного яйца, и породило этот миф о калорийности яиц. На самом же деле яйцо является уникальным продуктом для желающих похудеть. Имея в своем составе целый набор жизненно важных веществ, в зависимости от размера, оно содержит в среднем всего 80–100 ккал. И, кстати, почти все эти калории содержатся в желтке.
Почему в основе этой диеты яйца?
Ученые провели исследование и пришли к выводу, что люди, начинающие свой день с вареных, жареных яиц или омлета теряют на две трети больше веса, чем все остальные.
Секрет эффекта яиц заключается в том, что при их употреблении быстро наступает насыщение, а чувство голода не появляется на протяжении долгого времени. В ходе эксперимента исследователи из Государственного университета Луизианы следили за гастрономическими предпочтениями женщин, страдающих лишним весом.
Женщинам, которые соблюдали диету с низким содержанием жиров, предложили есть на завтрак либо два яйца, либо бублик. И в том и в другом продукте содержится одинаковое количество калорий. Кроме того, обе группы женщин употребляли одинаковое количество предлагаемых яиц и бубликов.
Тем не менее, через 8 недель таких завтраков женщины, употреблявшие яйца, потеряли на 65% больше веса, их талия уменьшилась почти вдвое по сравнению с теми, кто ел бублики. Кроме того, женщины, завтракавшие яйцами, чувствовали себя гораздо бодрее и энергичнее.
Предыдущее исследование этих же ученых уже показало, что те, кто употребляют на завтрак яйца, чувствуют себя сытыми гораздо дольше, чем любители бутербродов с сыром. В результате они едят меньше в течение дня. Доподлинно неизвестно, почему яйца заставляют человека долго чувствовать себя сытым, однако высокое содержание белка, безусловно, играет в этом большую роль.
Доктор, проводивший исследование, пояснил: «Несмотря на одинаковое количество калорий, яйца насыщают организм гораздо лучше, чем многие другие продукты. После такого завтрака за обедом человек ест меньше. Эффект от употребления яйца длится 24 часа».
Минус яичной диеты — яйцо увеличивает уровень «плохого» холестерина. Правда яичный холестерин считается наименее вредным, так как поступает в организм вместе с лецитином, к тому же плюсом данной диеты можно считать потребление овощей и фруктов, которые содержат натуральные антиоксиданты и растительную клетчатку. А также зеленый или травяной чай.
Кроме того, недавнее исследование коллектива ученых из Университета Саррея (Великобритания) показало, что употребление в пищу куриных яиц никак не отражается на уровне холестерина в крови, в яйцах преобладают ненасыщенные жиры, а уровень насыщенных жирных кислот совсем невысок.
eggdiet.ru
Диета утром 2 яйца и грейпфрут: яично-грейпфрутовое меню на 4 недели, 3, 7 дней, отзывы и результаты, на сколько можно похудеть
Диета «Яйца и грейпфрут» подходит для людей, которые хотят похудеть и почистить свой организм. Система имеет несколько вариантов. Какой лучше выбрать?
Почему яйца и грейпфруты?
В основе диеты два самых популярных продукта для похудения. Грейпфруты обладают способностью сжигать жир, очищать организм. Это доказано диетологами. Цитрусы поднимают настроение и содержат много витаминов. При этом в грейпфруте мало сахара, что является еще одним плюсом.
Яйца — самый популярный источник белка. Они отлично усваиваются, надолго утоляют голод, предупреждают переедание, не являются дефицитным продуктом. Еще один важный момент — яйца быстро и легко готовятся. Найти 10 минут на варку или и того меньше на приготовление омлета может любой человека.
Диета на яйцах и грейпфрутах позволяет использовать не только куриные, но и перепелиные яйца. Только нужно увеличивать количество из расчета 1:4. Также разрешается употреблять грейпфруты любого цвета и сорта. Но важно, чтобы они были сочными, радовали вкусом.
Важные моменты диеты
Так как диета имеет несколько разновидностей, у каждого способа имеются свои нюансы. Но есть ряд правил, которые повторяются.
Основные правила:
каждый день нужно употреблять один или два грейпфрута. Чем больше они будут размером — тем лучше для похудения;
ежедневная норма воды не меньше двух литров;
ужинать на такой диете нужно за 4 часа до сна, но не позже 19 часов вечера;
в меню присутствуют мясные продукты и рыба. Желательно брать нежирные виды, готовить диетическими способами. Никакой жарки в масле или тушения в жирных соусах;
яйца можно не варить, а жарить. Но только без масла. Разрешены омлеты, приготовленные на сухой сковородке или в духовке;
можно пить зеленый и травяной чай, позволять себе минеральную воду. Но никакого лимонада, компота, полный отказ от сладких соков;
сахар нужно исключить. Соль можно оставить, но в самом минимальном количестве. Лучше солить готовую еду у себя в тарелке.
Диета с грейпфрутом и яйцом противопоказана людям, имеющим заболевания ЖКТ, сахарный диабет, проблемы с мочевыделительной системой. Также нужно помнить, что эти продукты могут вызывать аллергию. При непереносимости нужно выбрать другой способ снижения веса.
Классическая трехдневная диета
Именно в этом варианте первый раз появилась диета. Грамотно продуманная система, которая позволяет терять от 0,5 до 1 кг веса в день. При этом очень хорошо из организма выходит вода, тело подтягивается, улучшается самочувствие, появляется легкость.
Очень важно во время этой диеты съедать все, что есть в меню. В противном случае может появиться слабость, ухудшится настроение, появятся проблемы со здоровьем.
Меню трехдневной диеты
Каждый день диеты съедать утром 2 яйца и грейпфрут. Завтрак остается неизменным, но можно к нему добавлять чашку вареного кофе. Обеды и ужины каждый день разные, что упрощает соблюдение диеты. При резких приступах голода разрешается съедать 120 мл белого йогурта или кефира, но не чаще двух раз в день.
Первый день
Второй день
Третий день
Обед
100 г курицы,200 г капустного салата
150 г рыбы на пару, 2 огурца, 150 мл белого йогурта
1 белок, 200 г салата из моркови с чесноком и сметаной
200 мл йогурта, 1 белок, 2 помидора
Разрешается вместо йогурта использовать ряженку, подходит для диеты и кефир, жирность в данном случае значения не имеет.
Жесткая диета на грейпфрутах и яйцах на 3 дня
Этот вариант диеты не для слабохарактерных людей. Но зато всего за три дня можно избавиться от 4 кг веса. Известный способ, которым активно пользуются зарубежные звезды. Суть системы очень простая — за день нужно съесть 7 сочных грейпфрутов и 7 вареных яичных белков.
Основные правила:
белки и грейпфруты нужно чередовать, желательно употреблять пищу каждый час;
важно пить воду, можно и зеленый чай, но не больше двух чашек в день;
желательно на второй день сделать очистительную клизму. Она поможет кишечнику быстрее освободиться, а весы порадуют хорошим минусом;
под абсолютный запрет попадает не только сахар, но и соль, любые специи. Нельзя даже зелень, употребляется только два продукта.
Если соблюдать все правила и не нарушать, то уже на следующий день можно увидеть первые изменения. Появится легкость, уменьшится размер живота.
Можно соблюдать лишь один день диеты для разгрузки организма после праздника, переедания.
Диета на яйцах и грейпфрутах на 7 дней
Строгий вариант недельной диеты, за которую можно избавиться от 5 кг лишнего веса. Приемов пищи ежедневно всего три. Завтрак всегда одинаковый, обеды и ужины отличаются. Желательно делать между приемами пищи примерно одинаковые промежутки, но не более 4 часов.
Диета грейпфрут и яйцо на 7 дней предполагает употребление кофе. Если напиток не переносится либо противопоказан по состоянию здоровья, можно заменить зеленым, черным, травяным чаем. Цикорий нельзя. Яйца желательно варить, можно всмятку, вкрутую или другими способами. Если хочется, то разрешается приготовить омлет. Но без масла.
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
Завтрак
Каждый день с утра съедать 2 яйца и 1-2 грейпфрута, чашка кофе
Обед
Запеченная куриная грудка, зелень
Рыба на пару
Говядина тушеная, зелень
Курица отварная
Паровые котлеты
Куриный бульон с фрикадельками
Рыба запеченная
Ужин
Овощной салат
Стакан кефира
Огуречный салат с зеленью и маслом
Порция творога до 5% жирности
Капустный салат с морковью, маслом
Стакан йогурта или кефира
Огурцы и помидоры (можно сделать салат)
В этой диете нет строгих правил по поводу чередования дней. Их можно менять местами, чтобы не создавать путаницу. Например, диету можно начать в пятницу именно с меню этого дня недели.
Диета с грейпфрутом и яйцом на 4 недели
Самым длинным вариантом является яично-грейпфрутовая диета на 4 недели. Несмотря на внушительную продолжительность, именно эта система легче всего переносится. К тому же за месяц человек привыкает к питанию маленькими порциями, забывает про сахар. Перейти на правильное питание гораздо проще. И именно сброшенные за такое время килограммы не возвращаются либо это делают крайне медленно.
Яично-грейпфрутовая диета на 4 недели (меню ниже) похожа на другие варианты. Система также требует жесткой дисциплины, но в конце пути ждет приятное вознаграждение. За месяц можно избавиться примерно от 10 кг. Но это не предел. Бывали случаи, что человек терял и по 15 кг. Результат зависит от возраста, метаболизма, наличия или отсутствия гормональных проблем.
Меню диеты на месяц (по неделям)
Диета предполагает полный отказ от злаков, хлеба, быстрых углеводов. В меню много овощей, зелени. Важно не убирать это все из рациона, организму требуется клетчатка. Разрешены любые овощи и зелень, но употреблять только в сыром виде. Если сложно есть салаты, можно делать смузи, пюре блендером.
Что касается птицы, мяса, рыбы, то рекомендуется готовить на пару или запекать, отваривать. Разрешается перчить, добавлять травы, слегка солить. Кефир можно заменять простоквашей или натуральным йогуртом. Не нужно выбирать самую маленькую жирность. Лучше отдавать предпочтение кисломолочным продуктам около 2%. А вот свежести важно уделять внимание. В организм должны попадать полезные молочные бактерии. Поэтому выбираем кефир, которому не больше трех дней.
Первая неделя
Вторая неделя
Третья неделя
Четвертая неделя
Завтраки
2 яйца, грейпфрут
1 яйцо, 1 грейпфрут
1 яйцо, грейпфрут
2 яйца, 1 грейпфрут
Обеды
Кусочек мяса, зеленые овощи
Кусочек рыбы, овощной салат
Мясо, листовые овощи
Салат овощной
Перекусы
200 г кефира
150 г творога
200 г кефира
150 г творога
Ужины
Рыба, овощной салат
Омлет или яичница
Омлет или яичница
Курица отварная, миска зелени
В этом варианте диеты нельзя менять недели местами. Но зато можно использовать для салатов любые овощи: огурцы, редис, редьку, перец, всевозможную капусту, томаты обычные и черри. Это дает огромный простор для фантазии, помогает легче пройти путь до победного конца.
Как правильно заканчивать?
Многих людей волнует выход с диеты. И это на самом деле важно. Нельзя сразу возвращаться к повседневному столу. Важно по-прежнему соблюдать трех или четырехразовое питание. Можно оставить завтраки из грейпфрута и яиц. Не стоит сразу налегать на сахар или соль, выпечку, использовать в рационе жареные блюда. Это все желательно исключить. Такие продукты неизменно ведут к набору веса.
Отзывы о диете «Яйцо и грейпфрут»
Ангелина, 34 года:
«Я так хорошо начала худеть, но на второй неделе меня обсыпало мелкими прыщиками. До этого аллергии на цитрусы или яйца никогда не было. Пришлось прекратить похудение. Жалко и обидно, уже успела потерять 5 кг. Так хотела к Новому году вернуть свой 46 размер одежды. Видно — не судьба».
Марина, 28 лет:
«Давно уже слышала про диету «Яйца и грейпфрут на 7 дней», отзывы читала еще в каком-то старом журнале. В этот раз хотела скинуть парочку килограммов, почему-то именно про этот метод сразу вспомнила. Результат очень порадовал, потеряла 4,4 кг. Но появилась такая легкость, будто я от 10 кг избавилась. И по одежде кажется, что минус целых 2 размер. Все платья и джинсы спадают, так приятно!».
Света, 24 года:
«Не смогла на семидневной диете, так как после грейпфрута всегда очень сильно хотела есть. Выдерживала максимум два дня, потом срывалась. Так до конца ни разу и не дошла. Мне всегда тяжело дается похудение».
Алена, 28 лет:
«Для начала выбрала диету «Грейпфрут и яйцо 3 дня», отзывы о ней впечатлили. И действительно за такой короткий срок я потеряла 3 кг. Но решила не останавливаться. Отдохнула, решила отсидеть на семидневном варианте. Потеряла еще 4 кг. Вот теперь делаю перерыв 2 недели и хочу повторить еще один круг. Знаю, что так часто нельзя, но очень нужно похудеть. Да и чувствую себя прекрасно, фигура начинает радовать, настроение на высоте!».
Важно! Статья носит информационный характер. Перед применением нужно проконсультироваться со специалистом.
customs.news
Яичная диета 4 недели (яйцо, томат, грейпфрут, говядина) — похудение на модной диете
Четырехнедельная яичная диета позволит относительно легко расстаться с 7–10 кг лишнего веса. Яйца хорошо насыщают наш организм, поэтому чувства голода на яичной диете не будет. Яйцо – очень полезный продукт, оно содержит большое количество фосфора, железа, калия, кальция, марганца, цинка. Также в нем содержится много микроэлементов, витаминов группы В, витаминов A, E, D, K.
Суть яичной диеты на 4 недели:
Если вы выбрали этот вид диеты, вам необходимо соблюдать следующие правила:
следует пить больше воды;
нужно строго соблюдать данный режим с этими же продуктами и количеством, и не менять обед с ужином и наоборот;
предпочтительны занятия спортом;
если в режиме не указывается количество какого-либо продукта, то можно его принимать в любом количестве, до насыщения.
этот режим пригоден для всех возрастов, и нет необходимости во время диеты принимать витамины.
нельзя добавлять масла и жиры;
при ощущении голода можно поесть огурцы, морковь или салат, но с соблюдением времени (2 часа) после предписанной пищи;
Если вы будет строго соблюдать меню яичной диеты, то вы будете довольны достигнутым результатом. Употреблять пищу нужно 3 раза в день, исключая перекусы. Но не забывайте, что проводить такую диету следует не чаще 1 раза в полгода.
Рецепт яичной диеты на 4 недели:
Завтрак для всех дней яичной диеты одинаковый — 1 грейпфрут, 2 яйца, чёрный кофе или зелёный чай без сахара. Ужин должен быть не позднее 18:00.
Первый день:
Второй день:
Третий день:
Обед – 2 яйца, 1 большое зелёное яблоко, настои из трав.
Ужин – вареная рыба (200 грамм), травяной чай.
Четвертый день:
Обед – 2 яйца, 1 груша.
Ужин – салат из свежих овощей.
Пятый день:
Шестой день:
Седьмой день:
И так в течение четырех недель.
Отзывы об яичной диете на 4 недели:
Употребление в пищу яиц помогает нам укрепить иммунитет, помогает бороться со стрессами и инфекциями, нормализует обмен веществ.
Такая диета подходит практически всем, но у вас не должно быть аллергии на яйца. Также не следует начинать диету тем, у кого есть проблемы со здоровьем или какие-либо хронически заболевания. Проконсультируйтесь с врачом о возможности соблюдения яичной диеты!
В тот момент, когда любимое платье, неожиданно предав, не застегнулось, а до праздника осталось совсем-совсем чуть. Становится абсолютно ясно: нужна простая диета для быстрого похудения.
За неделю легко можно избавиться от 3-4 ненужных килограммов. Достаточно следовать простым советам.
С этого дня за полчаса до еды обязательно выпьем 1 стакан негорячей воды. А сев за стол, выпьем еще полстакана и съедим одно яблоко или огурец. Это избавит от желания немедленно наполнить желудок. Кроме того, поставим на стол часы: прием пищи должен продолжаться 20 минут (не меньше!).
В зависимости от предпочтений и того, насколько быстро нужно стать стройнее, составляется меню. Предлагаемые варианты рассчитаны на тех, кто хочет быстро избавиться от лишнего веса и не испытывать чувства голода и депрессии, которую сопровождают многие диеты. Составьте меню на каждый из имеющихся дней, выбрав 1 вариант.
Завтрак
Яблоко. Овсянка в виде каши или мюсли со свежими фруктами или ягодами (не подойдет банан). Кофе с одной ложечкой сахара.
Яблоко. Салат из фруктов, заправленный нежирным йогуртом. Чай с травами (мята, ромашка, липа).
Яблоко. Нежирный творог с фруктами, заправленный лимонным соком.
Для быстрого похудения используйте тарелочку объемом 200 грамм и никогда не берите добавку.
Нежирный куриный бульон с небольшим кусочком цельно зернового хлеба.
Вторые блюда.
Вареное или тушеное нежирное мясо (кролик, курица, говядина) – 100 гр.
Нежирная рыба вареная или тушенная без добавления масла – 150 гр.
Яйцо.
Гарниры.
Морковь, тушенная на оливковом масле, с лимонным соком и чесноком.
Брокколи, отваренная в подсоленной воде, сбрызнутая лимонным соком.
Рагу овощное (морковь, капуста, брокколи).
Салат из свежих овощей.
Если хотите сбрасывать 2-3 килограмма в неделю, то диета допускает в качестве заправки салатов нежирную сметану, если результат должен быть радикальнее, следует использовать лимонный сок, кефир.
Через два часа поле обеда выпейте стакан воды.
Полдник
Чай с финиками или черносливом.
Сок или компот.
1 любой фрукт.
Через час после полдника стакан воды.
Ужин
Салат из вареной свеклы или свежей моркови с лимонным соком.
Кефир.
1 Киви или апельсин.
Абсолютно обязательным для эффективной диеты с целью быстрого похудения является расчет времени последнего приема пищи: 4 часа до сна. Обязательно выпейте на ночь последний стакан воды.
Сам отдых должен составлять не менее 8 часов, поскольку в ночное время обмен веществ ускоряется. Кроме того, известно, быстро похудеть тем, кто недосыпает сложнее.
Самая простая диета для быстрого похудения в домашних условиях
Самая простая диета для быстрого похудения.
Виды простых диет
Какой должна быть диета несложная, но эффективная? Она должна состоять из простых доступных продуктов, не требовать постоянного контроля над калориями и иметь более-менее сбалансированный рацион.
Хорошо зарекомендовала себя диета «Шесть лепестков». Она предполагает чередование привычного питания и разгрузочных дней. Практически никаких серьёзных ограничений в этой программе похудения нет. Можно употреблять даже жареное, жирное, солёное.
Единственный запрет наложен на углеводы. Откажитесь от углеводной пищи и делайте регулярные разгрузочные дни, и килограммы начнут уходить довольно быстро. Важно соблюдать правильный питьевой режим – не менее двух литров воды в день.
Ещё один пример лёгкой диеты – это диета на клетчатке, которая богата сложными углеводами и содержится в зелёных овощах, яблоках, сухофруктах, бобах, отрубях. В соответствии с правилами этой диеты, есть можно практически всё, но от жареной пищи придётся отказаться.
Ещё одна методика похудения предполагает отказ от вредной пищи и формирование режима питания с четырьмя приёмами пищи. Последний приём пищи должен состояться до шести часов вечера.
Просто и быстро избавиться от жировых отложений можно с помощью разгрузочной недели. Она предполагает употребление одних только овощей и фруктов. Соблюдать такой режим дольше недели нельзя, так как этот рацион довольно скудный, и организм начинает испытывать дефицит витаминов и микроэлементов.
Простые и эффективные диеты после беременности в домашних условиях
Женщина после беременности и родов обязана придерживаться диеты, даже если у неё нет проблем с фигурой. Кормящие мамы должны выбрать простую диету, которая скажется положительно и на ребёнке, и на женщине. После родов приходится тщательно следить за здоровьем молодой маме.
Правила питания для женщины после беременности в домашних условиях:
Способы приготовления пищи — на пару, тушение, варка, запекание.
Из рациона полностью исключаются сладкие и мучные продукты.
Приёмы пищи частые, порции небольшие по размеру.
Последний приём пищи за три часа до отхода ко сну.
Потребляемое мясо должно быть нежирным.
Подбирать продукты в зависимости от их витаминного содержания. Избавьтесь от употребления пустых калорий, не приносящих пользы.
Убрать копчёные, острые, пряные продукты.
Эффективное похудение в домашних условиях на супах
1 день – на несколько приемов пищи делится один запеченный в фольге цыпленок. Кожу употреблять нельзя.
2 день – в три приема съедается кусок отварной телятины (300 грамм).
3 день – питьевой. Можно пить только кофе без сахара.
Эффективность диеты очень высока, но на третий день можно почувствовать головокружения и слабость.
Аналогичный результат можно получить, если придерживаться трехдневную вегетарианскую диету. Первый и последний дни в рационе присутствуют только овощи в свежем и запеченном виде и овощные соки, рацион второго дня включает фрукты. Можно пить чаи и травяные настои, кофе.
Китайское ограничение в питании основано на полной перестройке обмена веществ, что позволит сжечь жир, скорректировать параметры тела, придать дополнительную крепость иммунитету.
Начав питаться и соблюдать правила диеты, специалисты не советуют нарушать режим, потому что все предыдущие достижения могут быстро нивелироваться.
Список разрешенных продуктов на китайской диете для похудения живота:
Овощи и зелень;
Зеленые яблоки;
Куриные яйца;
Рыба нежирных сортов;
Телятина, куриное филе, говядина;
Кофе, чай, вода;
Лимонный сок вместо соли и сахара.
Китайская диета предусматривает употребление пищи 2-3 раза в сутки без перекуса. Помимо этого можно также заниматься физкультурой и тогда вы сможете потерять еще больше килограммов за отведенное время.
Быстро сходить с диеты также не рекомендуется.
При соблюдении легкой диеты для похудения живота для начинающих стоит запомнить несколько основных упражнений:
Планка на предплечьях. Необходимо стать в планку так, чтобы тело образовало прямую линию от головы и по всему туловищу. Далее сгибаются поочередно колени и ставятся в исходное положение. Не позволять бедрам провисать или подниматься.
Скручивания. Следует лечь на спину и согнуть колени, при этом стопы остаются на земле. Руки положить под голову. При вдохе верхняя часть туловища поднимается и пресс напрягается, а на выдохе – тело опускается в исходное положение.
До пят. Нужно лечь на спину и согнуть ноги. Это упражнение аналогично предыдущему, но необходимо постараться достать до пяток.
Подъем колен. Руки сгибаются в локтях и коленями необходимо до них достать.
Скручивания с согнутыми ногами. Легкая диета для похудения живота для начинающих не обходится без этого упражнения. Требуется лечь на спину и положить руки вдоль тела. Затем ноги одновременно поднимаются от пола и опускаются обратно.
Это позволит добиваться более быстрого результата и держать себя в тонусе на протяжении всего периода пребывания на диете.
Другим обязательным условием эффективности похудения считают правильный выход из диеты без резкого прекращения поста.
Только таким образом вы сможете заполучить заветную фигуру вашей мечты.
Этот видеоролик ознакомит вас с легкими диетами для похудения в области живота для начинающих и продвинутых худеющих.
Из данного видео вы узнаете про эффективную и быструю диету для похудения.
Диета на супах — очень простой режим питания на неделю. В среднем на этой диете теряют около пяти килограмм. Объём потребляемой пищи не ограничивается, однако разрешается кушать лишь овощные супы.
Самые простые и легкие диеты для быстрого похудения.
Хотите похудеть, но нет времени возможности соблюдать запутанные диеты? Вам сюда! Просты и легкие диеты для тех, кому некогда худеть по строгим правилам.
Многим женщинам просто не хватает времени для того, чтобы обеспечить себе сбалансированное диетическое питание. Такое похудение требует закупки определенных продуктов и приготовления из них блюд по особым технологиям. Если ваш режим дня и без того плотно расписан, а среди повседневных проблем вы не находите лишних полтора часа, чтобы обеспечить себе правильное меню, попробуйте одну из этих простых и легких диет.
Диета «Пятидневка»
Суть этого метода похудения до безобразия проста – 5 дней в неделю вы придерживаетесь привычного режима питания, а 2 дня рассчитываете свое меню так, чтобы на каждый день приходилось не более 500-600 килокалорий.
Придумал эту простую и хорошую диету, помогающую вернуть фигуре стройность, американский врач Майкл Мозли. Он провел ряд исследований и выяснил, что необязательно ежедневно изнурять себя строгими ограничениями. Достаточно придерживаться недельного плана калорийности питания и устраивать организму периодический дефицит восполнения энергии.
Автор диеты 5/2 не только заметно похудел за несколько месяцев, но и привел в порядок показатели уровня холестерина. Кстати, совсем неважно какие именно дни вы выберите для ограниченного питания. Одним удобнее делать это сразу после выходных, имея при этом возможность не страдать за общим столом в выходные дни. Другим, наоборот, проще придерживаться диеты в субботу и воскресенье. Третьи назначают диету на четверг и пятницу. Решите сами, что для вас комфортнее и становитесь скульптором своего тела!
Примерное меню для диеты 5:2
Как уже говорилось, 5 дней можно питаться в привычном режиме и не в чем себе отказывать. Конечно, не нужно превращаться в медведя, готовящегося к спячке и наедаться с запасом, чтобы не так грустно было во время двухдневной разгрузки.
Чтобы получить 500 килокалорий, можно съесть на завтрак два вареных яйца и кусочек ржаного хлеба. Из напитков лучше выбрать зеленый чай или кофе без сахара. Отобедать рекомендуется супом-пюре из овощей. Отлично подойдет брокколи, вкус которой можно облагородить небольшим количеством несладкого йогурта. На ужин разрешается побаловать себя 100 граммами отварной грудки с гарниром из капусты, огурцов или помидорчиков. Овощи можно приправить оливковым или льняным маслом.
Конечно, вы можете выбирать любое другое меню, каждый раз отдавая предпочтение разным вариантам. Главное – не увеличивать калорийность разгрузочных дней.
Читинг или Диета обманщика
Эту необычную диету придумал американский диетолог Пол Ривас. Она очень понравится тем, кто любит в тайне от самой себя съесть что-нибудь вкусное во время строгой диеты. Суть ее проста и прямо противоположна вышеописанному методу. В течение 5 дней необходимо придерживаться диетического питания, выбрав любую простую диету на 5 дней, а на 2 дня можно расслабиться и есть все, чего душе угодно.
Создатель Читинга заметил, что такой порядок позволяет избежать неприятного эффекта остановки веса, который происходит, когда организм привыкает к ограниченному питанию и перестает сбрасывать лишнее. Чтобы еще быстрее изменить свой размер и увереннее чувствовать себя на распродажах, рекомендуется заняться фитнесом.
Диета Минус ужин
Эта простая диета в домашних условиях соблюдается проще, чем любая другая. Суть ее в том, чтобы отказаться от ужина и перестать есть после 17 часов. Однако учитывать стоит не только время на часах, но и собственный режим дня. Следуя этой диете, важно иметь в виду, что ночной промежуток воздержаний от пищи должен длиться не менее 14 часов. По этой причине у сов график может слегка сместиться на более позднее время.
В остальное время дня можно есть все, но, чтобы ускорить приближение того важного момента, когда любимое платье станет как раз, а брюки перестанут трещать по швам, рекомендуется разделить дневной рацион на 4-5 раз, есть маленькими порциями и пить больше воды.
Если вдруг вечером у вас запланировано свидание или поход в гости, не нужно оповещать всех о том, что вы сидите на диете и худеете. От одного-двух нарушений в месяц ничего страшного не произойдет!
Долой жиры!
Этот метод больше подойдет тем женщинам, которые периодически задумываются об отказе от мяса. Попробуйте сделать это с целью похудения, и вы поймете, насколько для вас важны мясные продукты. Создатели Обезжиренной диеты обещают устойчивое похудение на 12 кг за год. Если эта цифра не вызывает у вас восторга, вспомните о том, что худеть нужно медленно и надолго.
Низкожировая диета позволяет есть зерновой хлеб, каши, любые фрукты и овощи, бобовые и яйца. Строгое НЕТ придется сказать мясу, молоку, рыбе, маслу, майонезу и другим продуктам, богатым жирами.
Интернет-журнал «Женские увлечения» желает вам скорейшего похудения и хорошего настроения! С другими простыми диетами для быстрого похудения вы можете познакомиться в специальном разделе нашего сайта.
Самые простые диеты для быстрого похудения. ТОП-5.
Ситуации бывают разные и иногда возникают неожиданно, например, запланировали поездку на море через неделю, или через 3-4 дня состоится корпоратив на работе. Всем хочется выглядеть красиво и иметь привлекательную фигуру, а похвастаться ею может не каждый.
На помощь приходят самые простые диеты для быстрого похудения – это не только хорошая возможность «влезть» в любимое платье, но и способ достичь желаемого, не прибегая к сложным меню.
Правила соблюдения, или к чему нужно готовиться?
Резкое ограничение рациона под силу не каждому человеку, а потому сначала нужно решить – либо строго следовать меню до последнего дня, либо не избавляться от лишнего веса такими методами вообще.
простые диеты для быстрого похудения могут стать спасением в некоторых случаях
Самые простые диеты для быстрого и эффективного похудения нужно выбирать, основываясь на личных предпочтениях. Например, если человек на дух не переносит гречку, даже и пробовать не стоит – ни к чему хорошему это не приведет.
Важно настроиться психологически, внушить себе о необходимости такой меры, найти плюсы диеты. Когда человек морально готов, ему будет намного проще выдержать диету.
В это время нельзя забывать выпивать по несколько стаканов простой воды, чтобы общий объем был не менее 2 л в сутки. Жидкость играет очень важную роль для человеческого организма, а ее нехватка часто становится причиной развития многих патологий.
Вариант диеты № 1: «Голливудская»
Популярна среди звезд шоу-бизнеса. Длится 14 дней, за это время можно избавиться в среднем от 7 лишних килограмм.
Голливудская диета считается самой простой для похудения
Строгих ограничений нет, следует лишь отказаться от хлебобулочных изделий, а также исключить из рациона сахар, соль, сократить потребление жиров. Более подробно о голливудской диете читайте на нашем сайте.
Вариант диеты № 2: «Кефирно-огуречная»
Самые простые диеты для быстрого похудения не могут не включать в свой список это меню. В нем есть плюсы – эффект, который можно заметить уже через 2-3 дня, и минусы – выраженный слабительный эффект. Если диарея не прекращается, лучше отказаться от этого рациона, чтобы не навредить организму.
кефирно-огуречная диета не может длиться дольше 6 дней
Длится не более 6-ти дней, в течение которых уходят примерно 7 кг. Смысл заключается в том, что необходимо ежедневно выпивать 1% кефир в количестве 1.5 л и съедать свежие огурцы в аналогичном количестве, то есть 1.5 кг. Обязательно (. ) нужно выпивать много простой воды, чтобы исключить вероятность развития обезвоживания. Обратите внимания еще на две диеты на гречке: гречка с кефиром и кефирно-яблочная.
Вариант диеты № 3 – «похудение со вкусом»
на «диете со вкусом» нужно сидеть от 1 до 2 недель
Всего за 3 дня можно избавиться от 3-4 кг, если питаться таким образом:
В первый день завтрак включает в себя отварное яйцо и кружку апельсинового сока; на обед предусмотрен салат из овощей с 60 г индейки, желательно добавить в него листья салата и кусочек сыра; перекус – яблоко, а вечером – салат из шпината и 115 г креветок с макаронами.
Завтрак состоит из хлопьев с обезжиренным молоком; второй прием пищи – аналогичен; между обедом и ужином можно скушать грушу, а вечером – спагетти с фрикадельками из индейки и листьями салата.
Последний день не мучительной диеты начинается с кусочка сыра и немного высушенного бейгале; в полдень отварить кусочек курицы и скушать его с листьями салата; перекус состоит из персиков; а последний прием пищи включает в себя салат из зелени и нежирную лазанью.
Также рекомендуем ознакомиться с топом самых вкусных диет.
Вариант диеты № 4: «гречневая»
Эта, пожалуй, самая простая диета для быстрого похудения из всех имеющихся. По крайней мере, в плане продуктов. А вот морально выдержать ее сложно. Длительность может быть разной, в зависимости от того, сколько килограммов нужно «сбросить», но не более 14 дней, а лучше – 7. За это время можно избавиться минимум от 5 кг лишнего веса.
гречку нужно есть без ничего
Суть ее проста – каждый раз, когда хочется кушать, нужно есть гречку. При этом крупу не варят, а запаривают, без добавления сахара, соли и чего-либо другого. Еще один плюс такого меню – очистка организма от шлаков и других вредных веществ.
Запаривают в термосе или кастрюле, желательно на ночь. Необходимо высыпать гречку в емкость и залить ее горячей водой в расчете 1 кружка крупы на 1.5 стакана воды. Утром каша готова к употреблению. Если сложно придержаться меню, можно выпить нежирный кефир или съесть яблоко.
Вариант диеты № 5 – «за 3 дня минус 5 кг»
Суть рациона заключается в том, что в течение 3-х дней необходимо употреблять одни и те же продукты и в строго указанное время. Только так можно добиться желаемого результата.
воду в рамках диет для похудения нужно пить исключительно без газа
Меню:
8 утра – стакан минеральной негазированной воды;
8:20 – в стакане горячего молока растворить ложку какао и добавить немного меда;
В час дня перекус, состоящий из грейпфрута;
В 13:20 – салат из овощей и кусочек отварного мяса;
В 4, 6 и 8 часов вечера кушать только бульон, приготовленный на овощах. Сделать его несложно: в полуторалитровую кастрюлю налить воды, бросить 0.5 кг помидоров, 1 кг лука и 0.3 кг морковки. После закипания подержать на огне еще треть часа, процедить и выпить.
Диеты для быстрого похудения: вкусно, дешево, эффективно
Разнообразие методик для похудения сегодня поражает: длительные, однодневные, с богатым и скудным меню, диеты для быстрого похудения, для постоянного похудения…
Выбрать необходимую по всем критериям достаточно сложно, а к основным критериям обычно относят дороговизну, эффективность и, конечно, вкусовые качества.
Вкусное похудение
Далеко не все диеты скудные и невкусные. Некоторым очень тяжело отказать себе в любимых блюдах, но это вовсе не означает, что похудеть такие люди не могут. Специально по этому поводу разработана вкусная диета – всего несколько правил и лишние килограммы стремительно покинут тело.
Принцип методики: только натуральные продукты в течение трех дней. Основу меню составляет белок, который с избытком содержится в мясе, яйцах, рыбе и птице.
Составить вкусное меню проще простого. Все продукты, которые содержат большое количество пептидов и минимальное количество жиров, идеально подойдут для употребления. Сюда относится любая рыба, сыр нежирный, молочная продукция, мясо, птица.
Мясо выбирают нежирных частей, с птицы снимают шкурку. Готовить лучше без масла, на пару или варкой.
На завтраки предпочтительно вареные куриные яйца или сыр. Нередко эти продукты являются привычными для завтрака у многих, потому трудностей не возникает. Три дня такого белкового рациона помогают распрощаться с тремя килограммами жира.
Праздничная мечта
Похудеть после праздников – светлая мечта всех, кто с ужасом становится на весы после праздничных застолий. Трудно поверить, но даже праздничное меню может помочь похудеть вкусно. Вторая разновидность вкусной диеты придется по душе всем любителям праздничных салатов.
Приведенное блюдо на каждый день делят на 7 приемов. Рецепт, по которому будет приготовлено то или иное блюдо, зависит исключительно от ваших предпочтений.
Первый день – оливье;
Второй – салат из свежих овощей и 7 куриных отбивных в кляре или без;
Третий – селедка под шубой;
Четвертый – гречка с овощами. На весь день необходимо сварить один стакан (250 г) гречневой крупы, добавив морковь и любые овощи по вкусу;
Пятый – крабовый салат, можно с нежирным майонезом;
Шестой – любой суп;
Седьмой – фрукты и овощи свежие.
Это одна из наиболее длительных диет. С её помощью за два месяца можно похудеть на 15 кг с вкусным и разнообразным меню.
Убрать лишнее
Проблемные зоны называются так неспроста. Тысячи женщин воюют не только за идеальную фигуру в целом, но и за красивые ягодицы, живот, руки и бедра. Помогают в борьбе не только спортзалы и режим, но специальное питание для похудения живота и боков, которое значительно ускоряет процесс создания подтянутой фигуры.
Главное правило: долой вредные привычки. Курение, пиво, крепкий алкоголь и недостаток сна – главные враги подтянутого и красивого живота.
Принцип методики заключается в постепенном уменьшении объема желудка. Добиться этого можно дробным питанием, что означает уменьшение порций, но увеличение количества приемов пищи.
Трапеза должна длиться не менее получаса, а есть необходимо неспешно. Этого времени достаточно, чтобы ощутить насыщенность. Каждый день нужно выпивать 7-8 чашек очищенной воды комнатной температуры.
Для меню подбирают следующие продукты: любые овощи, ягоды и фрукты, крупяные каши, яйца куриные и перепелиные, бобовые, молочная или кисломолочная продукция, морепродукты, речная и морская рыба, мясо нежирных сортов.
Под запретом на этой диете копчености, жирное молоко, маргарин, консервы, сладости, мучная продукция, жареное, блюда быстрого приготовления.
Дешево и быстро
Выбирая методику для получения стройной фигуры в домашних условиях, обращают внимание на стоимость продуктов и время, которое понадобится для приготовления диетических блюд.
Продукты, которые ежедневно присутствуют в холодильнике каждой хозяйки, также могут послужить для похудения. А это означает, что дополнительные растраты будут минимальными.
Ниже представлены три варианта дешевых диет на основе широко распространенных и недорогих продуктов.
Кефирная. Всё, что нужно – нежирный кефир. Стоимость его не так велика, но на день нужно не менее литра. Методика достаточно жесткая, потому помимо кефира ничего особо не нужно. Длится диета 7 дней, один из которых может быть разбавлен стаканом запаренной гречки.
Овощная. Еще один простой метод похудения, особенно актуальный в сезон овощей и фруктов. Исключаем картофель и бананы, остальные овощи и фрукты разрешено кушать в любом необходимом для насыщения количестве, обильно снабжая организм чистой водой без газа. Всего за 7 дней можно стать легче на 5 кг.
Читинг. Довольно хитрый способ не сорваться даже с самой жесткой диеты. Шесть дней в неделю необходимо есть только супы на овощном бульоне без жирного мяса. Ничего кроме этого кушать нельзя. А на седьмой день устраивается настоящий пир, в ходе которого есть можно все, что угодно.
Дисциплина питания
Несмотря на разнообразие вкусных диет, наиболее эффективными все еще считаются жесткие диеты. На таких методиках можно похудеть быстро, но придерживаться их длительное время достаточно опасно.
На воде. Три дня подряд можно пить только воду и ничего больше. Упростить задачу поможет лимонный сок, который можно добавлять в питьевую воду.
Питьевая. Несколько упрощенный вариант предыдущей методики, который заключается в полном исключении любой пищи, которую нужно жевать. А вот пить можно все, что хочется, кроме пива и крепкого алкоголя. В распоряжении худеющего бульоны, соки, кофе, напитки, чай, жидкие каши. Питьевой режим гарантирует похудение на 10 кг за 10 дней.
Для моделей. Жесткая модельная диета длится три дня и полностью исключает прием пищи на ужин. Утром можно скушать маленький ломтик сыра, до обеда – стакан сока и два вареных яйца. В остальное время до следующего завтрака можно только пить воду.
Данные методики категорически запрещены при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, а также во время беременности и грудного вскармливания.
Легкий путь
Если жесткие изнуряющие методики совершенно не принимаются организмом, можно пойти по более простому пути, который обеспечивает легкая диета.
Суть методики проста: отказать себе в сладком и жареном, сделав упор на овощи и белок. Таких продуктов всегда достаточно в любом доме.
И пусть результат будет не тут же через день, но вес будет уходить стабильно и совершенно без вреда здоровью. Для питания выбирают помидоры, листья салата, огурцы, мясо говяжье, телячье, курицу или кролика.
В качестве сладости – чайная ложка меда не чаще, чем раз в три дня. Придерживаться такого питания можно сколько угодно, но при длительном похудении желательно каждый день употреблять чайную ложку оливкового масла.
Французский секрет
Заполучить фигуру как у романтичных француженок очень просто и помогает в этом французская диета. Она длится две недели, запрещая кушать мучное, сладкое, а также пить алкоголь и приправлять что-либо сахаром или солью.
Данный рацион повторяется еще раз, в итоге продолжаясь полмесяца. Уже спустя 14 дней вес станет меньше на 13-15 кг. Повторить можно только спустя полгода.
ПРОСТАЯ диета для похудения живота и боков. Быстрая, легкая и эффективная диета для похудения живота и тонкой талии, примеры меню.
Гарантированный способ, как похудеть без диеты и убрать живот – тренажер, недожер и ухажер, хорошо помогает и французская классическая диета для похудения живота: секс и кекс, для ускорения результата – мучное лучше исключить. Но не все так просто, лишний вес накапливается не только от неправильного питания, есть еще ряд веских причин, по которым наша фигура становится далека от идеала. В этой статье мы подобрали ряд эффективных диет для избавления от жировых отложений на животе и боках, особое внимание уделим рациону для мужчин.
Подтянутая фигура и красивый живот – это залог здоровья, хорошего настроения и успеха у противоположного пола
Основа основ
Существует много диет, чтобы убрать живот и бока. Некоторые вообще могут обходится только правильным питанием и физическими упражнениями, этого достаточно, чтобы поддерживать фигуру в форме. Но для большинства требуется серьезная работа над собой: диета для похудения живота должна быть в комплексе со спортивными нагрузками, а также необходимо привести в порядок обменные процессы в организме, соблюдать водный баланс, плюс косметические оздоравливающие процедуры: обертывания, массажи и т.д.
Основное правило похудения: в сутки надо употреблять меньше калорий, чем вы тратите. Но сидячий образ жизни, малоподвижность, отсутствие физических нагрузок, прогресс, который подарил нам много машин-помощниц – не позволяют расходовать энергию в полном объеме, поэтому, если цель – похудеть и убрать живот, бока, подтянуть фигуру, то правильная диета для похудения живота – это снизить количество потребляемых калорий.
Среднестатистическому человеку требуется 2000 калорий
Полезности — как похудеть без диеты и убрать живот
Рациональное питание и физические упражнения – залог красивой, стройной фигуры, тонкой талии и плоского живота. Научно доказано, что некоторые продукты регулируют обменные процессы в организме, сжигают жир с бедер, живота, ног, рук, ягодиц, помогают похудению:
Молочка, за исключением молока.
Имбирь – обеспечивает хорошее кровообращение и секрецию желудка.
Капуста: брокколи и цветная – сундук с микроэлементами и витаминами, белокочанная – щетка для организма, выводит шлаки.
Огурцы в комбинации с низкокалорийной диетой способствуют быстро похудеть и убрать живот.
Рекомендуются молодые плоды, употреблять лучше с кожицей
Зеленый чай — мощный сжигатель жира, натуральный кофеин, содержащийся в напитке, растворяет подкожные жировые отложения и внутренний висцеральный жир, вот почему в диеты для похудения живота и боков в меню почти всегда рекомендуется добавлять 3 чашки зеленого чая в день.
Грейпфрут для похудения надо есть с перепонками, очистив от кожуры. Благодаря большой концентрации витамина С, снижается инсулин, а флавоноин нирингин –желчегонное средство.
Любая эффективная диета для похудения живота и боков нуждается в дополнительных «помощниках»
Чтобы ускорить метаболизм добавляем в диету:
Корица, добавлять для похудения в еду и к напиткам, плавит жир коктейль: 1 стакан кипятка, ½ ч. ложки корицы,1 ч.л. меда.
Хрен — его ферменты сжигают жир, уходит живот.
Бобовые – белковый продукт, чтобы его переварить организму требуется затрачивать большое количество энергии, отсюда и эффект похудения.
Красное вино содержит резветрол, который расщепляет жировые клетки и не дает им развиваться, для похудения необходимо 100 мл в сутки.
Овсянка – кладезь растворимой клетчатки, насыщает и дает энергию для физических нагрузок, чтобы убрать живот.
Диета в купе с физическими нагрузками – вот способ похудеть и обрести плоский живот
Способы ускорить обменные процессы для похудения
Даже лучшие диеты для похудения живота и боков необходимо соблюдать правильно, а также важно стимулировать работу организма:
Режим питания для похудения – минимум 5 приемов пищи, небольшими количествами.
Полноценный сон.
Вода – 1,5-2 л в сутки.
Физические упражнения, больше движения.
Массажи и обертывания.
Баня и сауна способствуют похудению и уменьшают живот.
Вода обязательна при всех диетах, кроме сухой
Для очищения
Чтобы ускорить похудение и уменьшить живот, следует очистить кишечник:
Чтобы сесть на диету без вреда для здоровья необходимо пройти медицинское обследование и узнать советы диетолога, который порекомендует диеты для похудения и упражнения от живота.
Легкая диета для быстрого похудения живота тем, кто ведет малоподвижный образ жизни
Завтрак для похудения:
кукурузная каша, посыпанная тертым сыром;
овсянка на разбавленном молоке или воде с фруктами;
омлет — 2 яйца;
На перекус диета для живота допускает нежирный кефир.
Обед на выбор:
запеченный или парной минтай, салат из огурцов и капусты;
куриная грудка или индейка и легкий салат
До ужина простая диета для похудения живота и боков допускает съесть апельсин, яблоко или банан.
Ужин:
кальмар отварной, заправленный йогуртом;
салат из марикультуры с небольшим количеством авокадо, заправка — лимон и оливковое масло;
нежирный кусок курицы, рыбы, мяса и чуть припущенные либо сырые овощи.
Важно: При диете запрещается жарить в масле, продукты следует варить, запекать, готовить на гриле, на пару, в мультиварке.
При диете для похудения не забудьте считать калории
Похудение на помидорах
Помидорная быстрая диета для похудения живота и боков, экспресс питание на 4 дня:
1: З — тонкий ломтик черного хлеба + сыр + средний овощ + кофе без сахара, но с молоком. О — 2 зубка чеснока мелко режим и обжариваем в ложке растительного масла, наливаем 150 мл воды, выжимаем сок лимона 1 ст. л, перец и соль, в этот соус добавляем спагетти. На ужин — макароны со шпинатом, 400 г зелени обдать кипятком+60 г спагетти, посыпать сыром и запечь в духовке.
2: утром – творог 80 г с малиной или др. фруктами, днем – вареная грудка курицы 100 г со свежим томатом и рубленной петрушкой, вечером – гаспачо.
3: завтрак повторяем от 2 дня, обед — обжарить зеленый перец небольшой и тыкву – 150 г на ложке растительного масла + мелко порезанные помидор 100 г + 50-75 г легкого йогурта + измельченный чеснок и лук, в соус добавить спагетти альденто 60 г, тушить до готовности, на ужин 2 средних томата порезать дольками, к ним 100 г. жареных грибочков, потушить, смешать с макаронами и запечь с небольшим количеством сыра.
4: начало дня — хлеб, ломтик сыра, томат и кофе, в середине – хлеб, сыр, сверху дольки овоща и лист салата, вечером: 2 средних моркови, порезать и пожарить, развести 100 мл воды, тушим 5 мин, заправляем петрушкой или базиликом, перчим, солим и подаем соус с 60 г готовых спагетти.
Диета для живота и талии, фото до и после
Известная диета, помогающая похудеть и избавиться от живота
Стол № 8 – это лечебная, щадящая диета для похудения живота и помогающая избавится от жира. Разработана диетологами для людей с ожирением и тех, кто склонен к перееданию.
Важно: При диете необходимо следить за калорийностью, не вводить в меню быстрые углеводы и лишние жиры. Даже если это самые строгие диеты для похудения живота и боков, меню должно содержать не менее 1,5 л воды.
Можно есть для похудения:
Нежирную рыбу, мясо, птицу – 150 г. в сутки.
2 яйца любом виде.
Ржаной и пшеничный хлеб, грубого помола.
Обезжиренная кисломолочка, сыр желательно исключить.
Овощи в неограниченном количестве, большую часть в сырыми.
Крупы допускаются, но исключить хлеб.
Компоты без сахара, разбавленные 1 к 1 с водой.
Сладкое, выпечка, копчености, полуфабрикаты – на диете под строгим запретом. При таком разнообразии, можно составить вполне сытную и сбалансированную диету и в короткие сроки избавится от живота и отложений на бедрах, боках, ляшках.
Овощи рекомендуется употреблять в сыром виде
Похудение на гречке
Гречневое меню — эффективная диета для плоского живота и тонкой талии, при строгом соблюдении, помогает похудеть более чем от 10 кг за 14 дней.
Кашу готовим на день: полкило крупы заливаем кипятком — 1,5 л, заворачиваем кастрюлю в одеяло, утром она готова.
В конце диеты, чтобы убрать живот достаточно всего 100 г крупы
Делите на целый день, на 5-6 приемов, можно добавить кефир, плюс 2 стакана воды.
Важно: Жесткая гречневая диета хоть и эффективна, но подходит не всем, поэтому до начала диеты для похудения необходимо проконсультироваться у врача.
Для большего эффекта похудения, воду при диете заменяют зеленым чаем
Вкусная диета для похудения, помогает убрать живот
Апельсиновая диета для быстрого похудения живота, за неделю уходит от 3 кг. Завтрак всегда одинаковый: 1 цитрусовый, 1 хлебец, чай или кофе, сахар исключить.
Далее, сбросить лишний вес поможет меню на 5 дней:
100 г говядины, морковь сырая тертая с йогуртом — 100 г, зеленый чай
200 г. рыбы на пару, 1 яблоко, разбавленный 1 к 1 компот из сухофруктов
100 г рыбы парной с капустным салатом – 100 г, ломтик черного хлеба
3
100 г отварной нежирной свинины, яблоко
200 г. фасоли + 200 г овощей (любых, сырых)
150 г свинины и 100 г квашеной капуста с горошком
4
100 г творога, чай
150 г салата из свежих овощей и 150 г тушеного постного мяса
салат из томата с репчатым луком – 150 г, заправленный маслом
5
2 хлебца запить стаканом кефира
Рыба 150 г + порезанные помидоры с маслом -100 г
200 г постного мяса, запить яблочным соком + 1 яблоко
6
150 г творога и 200 мл зеленого чая
100 г бобовых вареных, тертая морковь — 100 г
150 г рыбы на пару и винегрета – 100 г
7
2 хлебца запить 200 мл молока
200 г мяса с овощами – 100г
Суп на мясном бульоне с овощами. 100 г баранины нежирной, 1 ломтик черного хлеба
Недельная диета для похудения живота и боков рассчитана на активный образ жизни, поэтому важны интенсивные физические упражнения.
Мясо разрешено только постное
Диета для сильной половины человечества – убираем пивной живот
Необходимо подобрать для себя оптимальный рацион, не есть после 18 часов, сократить (о ужас!) количество пива, режим питания 5-6 раз за день.
Без диеты и физических нагрузок избавится от пивного живота не удастся
Диета для плоского живота разрешает:
белки — постное мясо, яйца и рыбу, кисломолочные изделия обезжиренные;
сложные углеводы – крупы и овощи в небольших количествах;
жирные кислоты – растительное масло.
Эффективно избавляет от живота бессолевая диета. И конечно каждодневные упражнения:
уменьшаем живот — качаем мышцы пресса с положения лежа – 30 раз;
глубокие приседания – 30 раз;
лежа, руки под попу и начинаем поднимать ягодицы вверх, как можно выше – 30 раз.
5 минут в такой позе каждый день и живот исчезнет
Чтобы убрать бока и живот помогает обертывание: яблочный уксус разводим 1:3, смачиваем хлопковую ткань, отжимаем, обворачиваем вокруг проблемной зоны, укутываемся пленкой, сверху теплая одежда, ходим в таком виде около часа.
EKMed — Лечебная диета (СТОЛ) №5 (Хронические заболевания печени)
Диета 5. Один из вариантов меню на неделю.
Прежде чем ответить на этот вопрос, следует выяснить, сколько энергии человек тратит за свое рабочее время, на тренировке, на досуге. Чтобы вес понемногу уходил, нужно так организовать свое питание, чтоб количество потребляемой энергии было меньше суточных затрат, но не ниже 1200 килокалорий – это граница безопасного похудения. Но помимо учета энергозатрат нужно еще и обеспечить правильный баланс белков, жиров и углеводов, но чтобы доля последних была не ниже 20%. При этом важно помнить, что углевод углеводу рознь – в рационе должны доминировать сложные углеводы, не вызывающие резкий скачок сахара в крови. Помимо этого с пищей в организм должны поступать все необходимые витамины и минералы и вещества, способствующие их усвоению. Так, например, бета-каротин не сможет стать витамином «А» без участия жиров, а кальций не усваивается без витамина «Д» и фосфора. Поэтому, чтоб обеспечить свой организм всем необходимым, нужно очень тщательно продумывать свое меню, подбирать оптимальные сочетания продуктов, организовать приемы пищи не менее 5 раз в день. Не удивляйтесь, залог похудения – регулярное питание небольшими порциями. Чем чаще вы едите (но не чаще, чем через 2,5-3 часа), тем выше ваш обмен веществ и быстрее будет уходить лишний вес. И напоследок – конечно же, еда должна быть вкусной и привлекательной, реальные виды диет для похудения без вреда здоровью – это просто правильное питание, а не какие-то экзотические способы, которые только вредят вашему организму.
Все перемешать. Через минут пять засыпать промытый рис. Посолить, посыпать специями по вкусу, добавить лавровый лист (по желанию).
Гистологически липоматоз подразделяется на 3 стадии:
Диетическое питание при липоматозе основывается на столе №5. Данный стол показан всем больным с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а его основная роль – снижение в организме количества липопротеинов низкой плотности и холестерина – основных молекул, отвечающих за накопление жира и гипертрофию жировых клеток. Данный стол отличается особой жесткостью для людей с избыточной массой тела, однако строгий прием указанных в диете продуктов позволяет добиться значительных результатов при лечении большинства видов жировой дистрофии.
Но при нарушении работы привратника система дает сбой, и часть недообработанной пищевой массы, смешанная с желчью, забрасываются в желудок. В результате щелочная среда начинает конфликтовать с кислой в желудке, из-за чего и начинается процесс воспаления слизистой оболочки. При этом у человека возникают следующие признаки болезни:
Диета при гастрите с рефлюксией должна быть направлена на употребление легкоусвояемых продуктах, которые бы не вызывали расстройств желудка или двенадцатиперстной кишки и к тому же были насыщены питательными веществами.
Принимать лежачее положение сразу же после еды не рекомендуется, поскольку в таком случае шансы выброса пищевых масс из кишечника в желудок возрастают. Лучше после приема пищи немного прогуляться или хотя бы посидеть. При обострении заболевания рекомендуется употреблять пищу стоя.
Чтобы облегчить процесс пищеварения при рефлюкс гастрите народная медицина предлагает следующие способы.
Таким пациентам можно есть молочные каши.
Таким больным не рекомендуется к употреблению мед.
Кефир с ягодами может быть хорошим вторым завтраком.
В чем разница между гастритом и гастродуоденитом? При гастрите воспаляется слизистая желудка. При гастродуодените же патологический процесс распространяется дальше до слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки.
При гастродуодените в стадии обострения при повышенной кислотности желудка одним из методов борьбы является голодание. Придерживаться этого метода можно в течение 2-х или 3-х дней.
Ниже отдельно разберем некоторые фрукты и овощи, которые можно и нельзя употреблять в пищу при гастродуодените.
При пониженной кислотности тыква в сыром виде запрещена.
Молочные продукты и молоко являются обязательными компонентами диеты при гастродуодените. Особенно эффективно свежее козье молоко.
Лен используется в народной медицине при гастрите и гастродуодените, а также считается полезным при язве желудка. Это растение помогает при запорах и улучшает работу кишечника.
[3], [4], [5]
Яичная диета: меню для второй недели
Яичная диета: меню для третьей недели
Яичная неделя: меню последней недели
Загрузка…
С этого дня за полчаса до еды обязательно выпьем 1 стакан негорячей воды. А сев за стол, выпьем еще полстакана и съедим одно яблоко или огурец. Это избавит от желания немедленно наполнить желудок. Кроме того, поставим на стол часы: прием пищи должен продолжаться 20 минут (не меньше!).
