Диета на буром рисе на 3 дня

Желание сбросить лишние килограммы требует поиска новых решений, особенно когда старые не оправдались или просто надоели. Диета на буром рисе относится к инновационным методикам корректировки своего веса. Она стала использоваться не так давно, но уже получила массу поклонников и благодарные отзывы на специальных форумах и ресурсах.

Диета на буром рисе позволяет сбрасывать за каждую неделю по 2–5 кг – все зависит от первоначального веса. Борьба с лишним весом с предложенным рационом питания не будет слишком сложной.

В чем особенность бурого риса?

Бурый или коричневый рис – это продукт цельный, не подвергшийся обработке, а потому не потерявший ценных свойств. Именно бурый рис становится основой для получения всем известного белого, лишенного многих ценных элементов в результате переработки сырья. В этом процессе продукт теряет до 70% ценных веществ, но становится калорийным и не таким полезным для здоровья, как необработанный аналог.

Бурый рис – это продукт питания, который обладает относительно невысокой калорийностью. В нем всего 330 ккал в 100 граммах. Это питательный компонент, который быстро притупляет голод, насыщает организм ценными элементами. Особенность в том, что содержащиеся простые углеводы очень медленно усваиваются организмом, а потому не становятся источником быстрого насыщения и не способствуют набору веса.

Диета на буром рисе для снижения веса и не только

Диета на буром рисе на 3 дня – это программа для разгрузки организма. Она позволяет очищать тело от шлаков и токсинов, успешно снижать лишний вес. Эффективность использования курса доказана на деле многочисленными поклонниками диетических программ. Бурый рис используется для снижения веса, поскольку он:

1. Содержит куда меньше крахмала, чем белый. Крахмал – это простые и легкие углеводы, которые достаточно быстро усваиваются организмом.
2. Содержит тиамин – вещество, которое нормализует работу нервной системы, участвует в обменных процессах, позволяет запускать метаболизм.
3. Содержит витамины группы В, которые отвечают не только за процесс похудения, но и за состояние кожи, волос, ногтей и пр.
4. Включает клетчатку – компонент, необходимый для выведения токсинов из организма, а также для запуска работы перистальтики, нормализации работы пищевого тракта. Благодаря большому содержанию клетчатки в организме не будут задерживаться токсины и отходы жизнедеятельности. Это тоже благотворно сказывается на состоянии здоровья и весе.
5. Включает в состав углеводы – компоненты, которые насыщают организм, дарят ему бодрость и силы.

Рис – это тоже источник калорий, но его нельзя назвать простым. Для его переработки тело тратит приличную долю энергии. При умеренном употреблении продукта он никогда не отложится в виде жира на боках:

• В составе содержит большое количество микроэлементов, которые насыщают организм, стабилизируют кровяное давление, укрепляют сердечную мышцу;
• Имеет гамма-ариназол – понижает уровень плохого холестерина в крови. Компонент отвечает и за то, чтобы даже жирная пища не вредила организму.

Диета с бурым рисом – это программа питания, которая позволяет в минимальные сроки избавляться от лишнего веса, приблизить свою фигуру к эталону, нормализовать работу нервной системы.

Важно не переедать и использовать злак для утоления голода в строго ограниченном объеме. Время тоже регламентировано, а потому важно придерживаться диетической программы. Даже самый полезный продукт при переедании приносит вред организму!

Как правильно худеть на диете с бурым рисом?

Диета на коричневом рисе – методика, которая требует соблюдения определенных правил и требований. К их числу относится:

1. Употребление за раз порции риса, которая не должна превышать 60 г.;
2. Следует употреблять в больших объемах воду – минимум 2–2,5 литров ежедневно;
3. Пить можно не только чистую воду, но и свежевыжатые соки, отвары и чаи на травах, а также зеленый и черные сорта;
4. Не переедать, подсчитывать количество употребленных калорий. Сделать это можно после оценки калорийности в специальной таблице.

В день полагается для поддержания нормального веса употреблять максимум 1200–1500 ккал. Для снижения массы тела – 500–1200 ккал. Голодание – это настоящее зло, которое изматывает и сильно истощает организм, лишает его необходимых для нормального функционирования веществ и компонентов.

Противопоказания для использования диеты с бурым рисом

Диета из бурого риса – методика не для всех. Использовать ее нельзя при наличии острых и хронических заболеваний, а также противопоказаний от доктора. Использовать предложенное меню запрещено, когда у человека есть заболевания:

• Сердечно-сосудистой и пищевой систем;
• Поджелудочной железы;
• Кишечника, в том числе запоры. Рис скрепляет, а потому использовать его нельзя тем, у кого и так со стулом есть проблемы.

Перед использованием любой программы следует посетить врача и посоветоваться с ним относительно программы питания. Часто при наличии заболеваний доктор не дает своего разрешение на использование диетического меню.

Как приготовить бурый рис для диеты?

Бурый рис на диете может быть приготовлен несколькими способами. Все он хороши, поскольку позволяют сделать продукт питательным, вкусным, ценным для организма. Использовать следует только те способы, которые позволяют сохранить целостность компонентов.

Способ первый

На каждые 60 граммов риса использовать в два раза больше воды, которую нужно довести до кипения на плите. Когда вода закипит, следует:

1. Всыпать рис, все смешать, поставить огонь на минимум и прикрыть кастрюлю крышкой;
2. Варить минимум 20 мин. на слабом огне, периодически помешивая продукт;
3. После приготовления можно быстро промыть рис холодной проточной водой. Не стоит усердствовать, продукт должен быть еще горячим;
4. Промытый продукт укутать полотенцем;
5. Перед употреблением ждать 10 мин.

Второй способ приготовления бурого риса

Использоваться на диете может красный рис, приготовленный различным способом. Второй предполагает такие действия:

• Промыть крупу, а после всыпать ее в кипящую воду. Применять тот же расчет, как и в предыдущем варианте. На каждые 60 граммов риса использовать 120 мл воды.
• Поставить кастрюлю на медленный огонь, но так, чтобы вода чуть кипела.
• Варить 30 мин.
• Промыть быстро под проточной водой отваренную кашу, а после укутать еще на 10 мин., оставить распариваться.

Третий способ

Бурый рис для диеты можно приготовить еще одним способом, причем он стал самым приемлемым, поскольку не предполагает переваривание компонента. Для приготовления рис:

1. Замочить на ночь, а после варить 10 мин.;
2. Промыть и укутать полотенцем на 10 мин.

Для замачивания лучше использовать горячую воду, предварительно продукт следует промыть. Использовать для приготовления не обязательно только чистую воду. Можно использовать и бульон. Он позволит сделать продукт рассыпчатым, а также вкусным и полезным.

Диета на буром рисе: приблизительное меню на день

Использовать программу можно на протяжении трех дней, не стоит усердствовать, продлевать рацион питания монодиеты. Устроить разгрузочные дни рекомендовано людям с небольшим количеством лишних килограммов. Чтобы откорректировать фигуру, убрать жировые складки с боков, спины, бедер, следует:

• Употреблять каждый день по 1 стакану риса, который готовят без использования специй, приправ и соли. Не стоит приправлять отваренный продукт и маслом. Готовый отваренный стакан риса разбить на 3–4 приема пищи.
• Перед едой (за 20 мин.) следует выпить стакан воды. Она позволит притупить чувство голода и не переесть.
• Между приемами пищи нужно находить время для перекусов – 2 зеленых яблока будут в самую пору.
• В сутки в общей сложности выпивать минимум 2 литра чистой воды. Можно использовать и несладкие травяные, зеленые, черные чаи.

Эффективной будет диета с бурым рисом на 7 дней, но использовать ее можно только при отсутствии противопоказаний. Она позволяет избавиться за 7 дней о 4–6 кг.

Чтобы очистить организм, следует придерживаться такой программы питания:

1. Завтрак – порция (60 г) риса бурого. Можно запить его 1 стаканом некислого кефира.
2. Для первого завтрака следует правильно выбрать время – не позднее 1 часа после пробуждения.
3. Перекус – 1 яблоко зеленое;
4. Обед – отварная рыба или мясо, использовать нежирные сорта. 1 порция отварного риса;
5. Перекус – 1 зеленое, но некислое яблоко;
6. Ужин – половину стандартной порции отварной рисовой крупы, разбавленной салатом из овощей. В качестве приправы можно использовать 1 ч. л. оливкового масла.

Если захочется сильно кушать, можно использовать 1 стакан нежирного кефира.

Диета на буром рисе на 7 дней

Предполагает программа только три приема пищи. В перерывах можно выпивать несладкий чай или травяные отвары.

Таблица. Примерное меню на 7 дней диеты с бурым рисом

Предложенная программа достаточно простая, но она позволяет на вкусном основном компоненте сбросить до 7–10 кг за неделю!

Бурый рис — детокс: диетолог, как готовить правильно для похудения

Полезные свойства злака

В чем заключается польза продукта:
1. Насыщает организм на длительное время.
2. Содержащиеся углеводы, не откладываются в виде жировых запасов, так как усвоение ингредиента организмом происходит на 100%.
3. Поддерживает мышечную массу в норме, благодаря присутствию белка.
4. Успокаивают центральную нервную систему, предотвращая переедания.
5. Производит очистку от вредных токсинов, шлаков.

6. Приводит в норму работу пищеварительной системы.
7. Выводит излишки жидкости, активизируя работу систему органов выделения.
8. Отсутствие глютена предотвращает появление аллергии.
9. Нормализует артериальное давление, благодаря большому количеству микро- и макроэлементов.
10. Снижает показатели вредного холестерина.
11. Предотвращает отложение жиров на проблемные места — живот, бока.

Ирина Леонидовна, практикующий диетолог
Бурый рис полезен для человеческого организма. Помимо пользы, злаковая культура обладает очищающими свойствами, благодаря которым человек способен сбросить до 5 кг лишнего веса. При употреблении утром или вечером вес снизится на 2 кг при обычном образе жизни и рационе. Если рисовую диету подкрепить занятиями в спортзале, тогда за 2-3 месяца можно прийти в отличную форму, без голодания.

Как правильно употреблять рис

• порция риса не должна превышать более 60 г;
• в течение дня употреблять много жидкости — чистая вода без газа, травяные отвары и настои, свежевыжатые соки;
• для диеты разрешено соединять бурый и дикий рис вместе. Готовая каша длительное время усваивается организмом;
• дополнительно принимать препараты, содержащие большое количество калия, так как в продукте элемента недостаточное количество;
• запрещено во время приготовления добавлять соль, сахарный песок или другие специи.

Бурый рис удерживает воду в организме. При добавлении в рацион калия, элемент выводит натрий из клеток, тем самым удаляя лишнюю жидкость.

Виды диет

Как приготовить крупу

В СВЧ-печи

Приготовление:
1. Разместить крупу в емкость для микроволновой печи.
2. Залить жидкостью, чтобы она слегка покрывала рис.
3. Прикрыть немного крышкой.
4. Установить мощность 800 Ватт, а таймер на 10 минут.

После отключения кухонного прибора оставить в микроволновой печи еще на 10 минут. Так крупа получается мягкой, рассыпчатой.

Отварная крупа

• крупу промыть под проточной водой. Выложить в глубокую емкость и залить холодной, отфильтрованной водой на 8-10 часов;
• спустя указанное время жидкость процедить, налить новую. Варить с момента закипания 10 минут при закрытой крышке;
• затем снять с плиты и промыть;
• снова залить чистой жидкостью, продолжить варку еще четверть часа.

Убрать с огня и аккуратно сцедить жидкость. Закрыть кастрюлю и укутать теплым одеялом, оставив на 10 минут париться.

В мультиварке

После звукового сигнала мультиварки спешить открывать крышку не надо. Подержать 10-15 минут для лучшего запаривания.

Анна Максимовна, практикующий диетолог
Приготовить детокс-кашу можно в духовом шкафу. Для этого 200 г крупы требуется замочить на ночь (8-10 часов) в холодной воде. Утром слить старую жидкость и залить 500 мл новой. Довести до кипения на плите, а после убрать в духовой шкаф при 180 градусов на 45 минут.

Противопоказания

Несоблюдения правил хранения приводит к окислению масла, находящегося в оболочке бурого риса.

При бесконтрольном приеме у человека возникает повышенное газообразование, запор. Злаковую культуру запрещено употреблять при наличии:
• аллергии на рисовую крупу;
• гипертоническая болезнь, патологии сердечно-сосудистой системы, атеросклероза в хронической форме;
• наличие камней в мочевыделительной системе;
• гастрит, повышенное газообразование.
К противопоказаниям относят — беременность, период грудного вскармливания и детский возраст.

Полезные советы

1. Обратить внимание на дату изготовления на упаковке продукта. Настоящий бурый рис хранится не более 12 месяцев. Полезным считается молодой.
2. Крупу рекомендуется выбирать отечественного производителя, так как из-за рубежа поставка идет длительное время.
3. Отрицательная сторона импортной культуры — подвергается обработке от вредителей.

Экологически чистым ингредиентом считается швейцарский сорт. Именно по этой причине перед приобретением необходимо детально изучить упаковку. Бурый рис имеет несколько названий — «Карго», «Коричневый». При наличии указанных наименований пугаться не нужно, так как это бурый рис.

Бурый рис для похудения как готовить?

Изначально бурый рис предназначался для диабетиков, поскольку не поднимает уровень сахара в крови как белый. Его считают самым полезным, уступая лишь некоторым разновидностям дикого черного риса. Именно поэтому в похудении данный диетический сорт незаменим. Но его нужно правильно готовить, чтобы получить максимальную пользу. Предлагаем рассмотреть общие рекомендации и самые вкусные рецепты данного блюда.

Бурый рис для похудения

Бурый или коричневый рис представляет собой цельное зерно, покрытое несъедобной оболочкой. При его очистке теряется больше половины полезных веществ и витаминов. Поэтому правильно будет для похудения использовать неочищенный продукт. Это зерно позволяет не только похудеть, но и контролировать вес после достижения результата.

Чем полезен?

Чем полезен бурый рис? Польза бурого риса при похудении скрывается в его составе. Данная крупа понижает аппетит, поскольку имеет низкий гликемический индекс. Полезный продукт богат огромным количеством клетчатки. Так, 30 гр. клетчатки утоляет аппетит и помогает похудеть. Благодаря этому, блюда из уникального диетического сорта можно есть в качестве гарнира даже вечером.

Многие диеты в своем рационе содержат данный злак, к тому же его очень любят вегетарианцы, организм которых требует большого заряда энергией. Обычно фитнес тренера, которые прописывают строгое диетическое питание новичкам, рекомендуют употреблять по 4-6 ст. л. вареного зерна до тренировки. Кроме этого если заменить белый злак хотя бы на половину бурым, то можно избежать возникновения диабета 2 типа.

Польза бурого риса:

• снижает уровень холестерина
• дарит сытость надолго
• очищает от токсинов
• нормализует нервную систему
• благоприятно влияет на состояние кожи
• снижает давление
• нормализует водный баланс

 Сколько можно сбросить?

Главный вопрос – сколько можно сбросить с помощью бурого риса не имеет точного ответа. Если это будет рисовая диета на неделю, то с легкостью уйдут 2-5 кг. Если готовить его только на завтрак или ужин ежедневно, то можно избавиться от лишних 2-х кг при обычном рационе. Также нужно учитывать возраст, вес и генетические данные худеющего. Все же все отзывы говорят, что похудеть за месяц на 3-4 кг вполне возможно. А если диета подкрепляется физическими упражнениями, то за 2-3 месяца можно добиться идеальных форм не вредя организму и голодая.

Как правильно готовить?

Правильно приготовленный продукт не обладает эффектом заливки. Полезен гарнир в том случае, если он приготовлен на пару или просто на воде. Его вкус можно улучшать некоторыми натуральными приправами или семенами .

Не рекомендуется готовить кашу такими методами:

• во фритюре и воке;
• с большим количеством кунжутного масла;
• с жареными морепродуктами;
• с молоком или сливочными соусами.

Лучше всего приготовить полезный гарнир на воде, томя около 30 мин. На пару рекомендуется выдерживать минимум час. Правильно будет перед готовкой залить крупу водой и через 2-3 ч. варить. Диета разрешает совмещать кашу с молотым имбирем, красным и черным перцем, сушеными грибами, орегано, базиликом и розмарином. Заправлять ее можно оливковым маслом, бальзамическим уксусом и лимонным соком. Достаточно всего 1 ч. л. на 1 стак. продукта.

Как готовить бурый рис для похудения:

1. Берем стакан бурого риса и замачиваем в воде 2 часа.
2. После кладем крупу в кастрюлю, заливаем 3 стаканами холодной воды и ставим на огонь.
3. Доводим до кипения, накрываем крышку и уменьшаем огонь до минимума.
4. Оставляем томиться 30 минут, после выключаем огонь и оставляем кашу «дойти».

Рецепт блюда в мультиварке

Всех худеющих интересует вопрос: «Бурый рис для похудения как приготовить в мультиварке?». Рецепт на самом деле очень прост и самое главное то, что рис, приготовленный в мультиварке, не менее полезный. Он получается рассыпчатый и с минимальным количеством масла.

Рассмотрим эффективный, доступный и быстрый рецепт. Для него понадобится морковь, лук, чеснок, перец и соль. На стакан воды потребуется ¼ стак. крупы. Сначала нарезанные овощи поместите на дно чаши и включите режим жарки или выпечки. Прогревайте овощи около 5-7 мин. затем добавляйте основной продукт, специи и воду. Варить необходимо в режиме «Рис» не менее 40 мин. Если мультиварка не мощная, то лучше готовить 1,5 ч. К такой каше подходит смесь тушеных овощей из тыквы, фасоли, перца и сельдерея. Эти овощи хорошо воздействуют на организм в период похудения.

Рецепты с бурым рисом для похудения

Не старайтесь похудеть исключительно на этих зернах. Они не имеют достаточного количества белка, который необходим взрослому организму. Многие диеты позволяют кушать мясо, но только вареное, приготовленное на пару или в мультиварке на пару. Очень хорошим будет рецепт из тушеной крупы и куриной грудки.

Бурый рис для похудения — рецепты:

Рецепт 1: Диетическая каша с курицей

Слегка поджарьте грудку и переложите в кастрюлю. Затем залейте 2,5 стак. воды и дайте ей закипеть. В мясо положите 1 стак. зерен и варите на слабом огне до полуготовности около 30 мин., если злак предварительно замачивался. После снимайте с огня, окутывайте и оставьте набухать на 1 ч. Если готовить правильно, то крупа должна впитать воду. Специи кладутся по вкусу.

Рецепт 2: Салат с брокколи, отварной говядиной и бурым рисом

Полезен для организма салат из отварной крупы, отварной говядины и поджаренных брокколи. Брокколи обжарьте без масла до золотистой корочки. Все составные ингредиенты смешайте (отварной бурый рис, кубиками нарезанное мясо  и брокколи) и заправьте зеленью, лимонным соком и кунжутным маслом по 1 ч. л.

Рецепт 3: Бурый рис с баклажанами

Сварите крупу на воде в соотношении 1:3 и приправьте ложкой оливкового масла с щепоткой соли. Подсушите на сухой сковороде нарезанные дольками баклажаны, после добавьте нарезанную головку лука, морковь, зеленую фасоль и 2 томата. Тушите 15 минут с закрытой крышкой. Приправьте зеленью и наслаждайтесь блюдом.

Подведя итоги можно сказать, что данный продукт действительно помогает похудеть, если его готовить правильно. Худеющие отметили, что заметно очищается организм от токсинов, кожа принимает приятный и естественный вид. Так, диета Малышевой на этом злаке позволяет избавиться от 5 кг за 2 недели. Но чтобы правильно худеть необходимо пить много воды. П, ведь при недостатке жидкости возникают запоры.

Все похудевшие говорят, что только нешлифованная крупа принесет пользу. Просто очищенные зерна при варке теряют все полезные вещества. Почти все отзывы советую готовить крупу без соли.

Поэтому, когда нужно сбросить пару килограмм замените обычный рис на бурый и вы сможете сбросить ненавистные лишние килограммы за пару недель.

диета как похудеть на буром рисе

В безграничном море диет, представляемых вниманию, присутствуют как варианты действенные, так и эффективностью не отличающиеся. Сегодня портал о похудении «Худеем без проблем» решил рассказать читательницам о том, как употреблять бурый рис для похудения, чтобы он стал надежным соратником в борьбе с непримиримым врагом – лишним весом.

Бурый рис для похудения и не только

Вероятнее всего, вы много слышали о том, что представляет собой разгрузка на белом рисе. Несмотря на то, что на буром рисе диета такой популярностью не пользуется, ее действенность подтверждена не только теорией, но и практикой. Давайте посмотрим: почему бурые рисовые зернышки считаются полезными? Итак, в буром рисе:

• содержание крахмала намного ниже, нежели в белом;
• имеется вещество, именуемое тиамином, которое, во-первых, приводит в норму состояние нервной системы, во-вторых, способствует сохранению энергетического баланса в организме, и, в-третьих, играет очень важную роль в процессе похудения;
• есть витамины группы В;
• присутствует клетчатка, сводящая на «нет» протекающие в организме воспалительные процессы, а также нормализующая деятельность желудка и кишечника;
• имеются углеводы, восполняющие недостаток сахара;
• присутствуют в немалом количестве микроэлементы, представленные кальцием, натрием и магнием, благодаря которым стабилизируется артериальное давление;
• есть гамма-аризанол, снижающий процентное содержание холестерина в крови.

Таким образом, бурый рис лежит в основе диеты, обещающей в кратчайшие сроки «вылепить» формы, приближенные к идеальным, очистить организм от шлаков, а также нормализовать деятельность нервной системы.

Как похудеть на буром рисе: основные постулаты диеты

В виду того, что бурый рис шлифовке не поддается, в нем содержится полезных веществ больше, чем в шлифуемом белом рисе, и поэтому употреблять его без опасения причинить вред здоровью можно на протяжении трех, семи и даже девяти дней. Главное помнить:

• одна порция риса приравнивается к шести десяткам граммов;
• во время диеты должно выпиваться немалое количество чистой питьевой воды, фрешей и свежезаваренных травяных отваров.

Противопоказания:

1. заболевания сердечно-сосудистой системы;
2. заболевания желудочно-кишечного тракта;
3. запоры.

Способы приготовления бурого риса для диеты

Хотя современные компании-производители инструктируют покупателей относительно того, как приготовить ту или иную крупу, предоставляя на тыльной или боковой стороне упаковки пошаговое схематическое изображение, hudeem-bez-problem.ru расскажет, каким образом приготовить зерна бурого риса, чтобы их полезные свойства остались в целости и сохранности.

Если у вас есть возможность приобрести рисоварку – прекрасно, т.к. переварить крупу в данной машине не представляется возможным; если же покупка рисоварки вам не по карману – достаточно придерживаться одного из нижеперечисленных способов приготовления диетического питания.

Способ приготовления бурого риса для диеты № 1

• Возьмите шесть десятков граммов риса и сто двадцать граммов воды.
• Поставьте воду на плиту и доведите ее до кипения.
• В кипящую воду всыпьте рис, слегка перемешайте его, сделайте огонь тише, и прикройте кастрюлю крышкой.
• Отваривайте крупу на протяжении 25 минут, после чего промойте рис прохладной водой.
• «Отправьте» промытый рис в кастрюлю, укутайте кастрюлю одеялом.
• Через десять минут рис готов к употреблению.

Способ приготовления бурого риса № 2

• Промойте рис проточной водой.
• Доведите воду до кипения.
• Всыпьте рис в кипящую воду и варите на слабом огне (не прикрывая крышкой) на протяжении получаса.
• Далее рис промойте теплой водой и оставьте его на протяжении десяти минут «доходить» в кастрюле, укутанной одеялом.

Способ приготовления бурого риса № 3

• С вечера замочите рис в холодной воде или кипятке.
• После набухания отваривайте зерна на протяжении десяти минут.
• Отваренные зерна готовы к употреблению.

После того, как бурый рис для диеты будет приготовлен вами по всем правилам, ешьте его со свежими/тушеными овощами или свежими/замороженными фруктами.

Также употребление бурого риса для полноценного похудения можно сочетать в сочетании с овощным бульоном, способ приготовления которого достаточно прост:

• возьмите литр воды, доведите ее до кипения, после чего добавьте порядка трехсот граммов свежих сезонных овощей (моркови, лука, капусты, сельдерея) и чайную ложку овсяных хлопьев, тщательно измельченных в блендере;
• бульон отваривайте на протяжении получаса, т.е. до тех пор, пока овощи не размягчатся;
• готовый бульон украсьте мелко нарезанным зеленым лучком, петрушкой и укропчиком.

Бульон (срок годности которого четыре дня) можно охладить и отправить в холодильник, а можно разлить по порционным формочкам, и заморозить (в преддверии употребления бульон размораживается).

Бурый рис: диета на неделю

День первый

• Завтрак: съешьте порцию бурого риса (заправленного несколькими каплями лимонного сока) и яблоко.
• Обед: приготовьте салат из сельдерея и салатных листьев, и дополните его употреблением овощного бульона. В порцию бурого риса добавьте мелко нарубленную зелень.
• Ужин: скушайте порцию риса с сельдереем и морковью, а также порцию бульона.

День второй

• Завтрак: в порцию бурого риса добавьте несколько выжатых из апельсина капель сока и чайную ложечку обезжиренной сметаны.
• Обед: приготовьте бурый рис, бульон и овощи на пару.
• Ужин состоит из порции риса, бульона и приготовленных на пару овощей.

День третий

• Завтрак: скушайте порцию риса с малой долей корицы и большую спелую грушу.
• Обед: приготовьте бульон, порцию бурых рисовых зерен и салат из одного огурца.
• Ужин: съешьте овощной бульон, а также по 75  граммов отварных шампиньонов и, приготовленной на пару, брокколи.

День четвертый

• Завтрак представлен порцией бурого риса и салатом из сезонных фруктов.
• Обед состоит из редиса и салатных листьев, отварной моркови, бульона и порции риса.
• Ужин требует употребления порции риса с петрушкой и витаминного овощного бульона.

День пятый

• Завтрак: приготовьте и скушайте порцию риса, а также немного винограда, изюма и миндаля.
• Обед состоит из порции бурых рисовых зерен, сезонных овощей и бульона.
• Ужин: требует съедения бульона, порции бурого риса, сочетаемого со свежайшей зеленью, шпината, приготовленного на пару, протертого корня сельдерея, и тщательно измельченных грецких орехов.

День шестой

• Завтрак: употребите порцию бурого риса, четыре грецких ореха и по две штучки инжира и фиников.
• Обед: съешьте бульон, салат (приготовленный из огурчиков, болгарского перца и салатных листьев), а также порцию бурого риса.
• Ужин: отдайте предпочтение бульону, рису с протертым яблоком и половинке чайной ложечки меда.

День седьмой

• Завтрак помимо порции риса, сочетаемого с некрупно нарезанными дольками яблока и груши, состоит из стакана йогурта и чайной ложечки меда.
• Обед представлен порцией бульона, рисом с дольками помидора, а также сезонными овощами.
• Ужин: скушайте порцию бурого риса с цукини, пяток оливок и бульон.

Сегодня мы представили вашему вниманию одну из наиболее эффективных диет. Попробуйте бурый рис для похудения, и вы убедитесь в его действенности.

Автор — Арина Прахова, сайт ХУДЕЕМ без проблем!

Поделиться с друзьями:

Бурый рис для похудения — как приготовить? Вред и польза, отзывы

Бурый рис для похудения обогащён соответствующими витаминами и питательными веществами. Продукт позволяет справиться с чувством голода. Бурый рис оказывает положительное воздействие на состояние нервной системы при похудении.

Продукт способствует очищению организма от ненужных веществ. Он приводит в норму уровень «плохого» холестерина, помогает избавиться от жировых отложений на проблемных участках тела. В белом рисе полезных для здоровья веществ значительно меньше, так как его зерна подвергаются предварительной шлифовке.

Разновидности диет для похудения

Существует трёхдневная диета для похудения с бурым рисом. При её соблюдении нужно питаться исключительно одной крупой. За день нужно съесть около 200 граммов каши, приготовленной на основе бурого риса. При похудении в блюдо не разрешается добавлять соль или масло.

Рекомендованную порцию каши рекомендуется разделить на несколько приемов пищи. При появлении сильного чувства голода в процессе похудения можно съесть три яблока или выпить примерно 0,5 л апельсинового сока. За день выпивают 1,5 литра чистой воды или негазированной минералки.

Не менее действенной является и семидневная диета, основными ингредиентами которой являются кефир и рис.

В процессе похудения рекомендуется употреблять в пищу разнообразные продукты:

• На завтрак следует выпить 200 мл кефира. Кроме того, утром рекомендуется съесть приблизительно 100 граммов каши;
• На обед употребляют в пищу небольшое количество отварного мяса, порцию каши, сваренной из бурого риса;
• Ужин можно назвать лёгким. Он состоит из 1/2 порции каши, 200 граммов овощного салата. Перед сном можно выпить стакан кисломолочного напитка: простокваши или кефира.

Представительнице прекрасного пола можно придерживаться и меню, которое представлено в приведённой ниже таблице.

Диета «Пять баночек»

В процессе похудения организм очищается от шлаков и других вредных веществ. Приведенного ниже рациона питания следует придерживаться не более 14 дней. Суть похудения достаточно проста. Женщине нужно приготовить 5 небольших баночек. В каждую ёмкость насыпают бурый рис (в количестве двух столовых ложек).

Затем в баночки наливают 0,2 л кипячёной воды. Ёмкость, наполненные бурым рисом, ставят в прохладное помещение, защищённое от проникновения солнечного света на 4 дня. По истечении указанного времени нужно слить воду из первой баночки. Рис из этой ёмкости тщательно промывают и употребляют в пищу в течение дня. Пустую баночку нужно заново наполнить бурым рисом и водой. Ёмкость ставят в конец «очереди».

Подобным образом нужно питаться на протяжении 14 дней. Другие блюда рекомендуется есть не ранее чем через три часа после употребления в пищу предварительно вымоченного риса. На время похудения следует отказаться от соли, высококалорийных и жирных продуктов, сладостей.

В результате за 14 дней можно потерять от 5 до 8 килограммов.

Как употреблять бурый рис натощак в процессе похудения?

Сырой рис помогает вывести соль из организма. Рецепт его приготовления достаточно прост:

1. Нужно тщательно вымыть 2 столовые ложки очищенного бурого риса;
2. Продукт заливают 0,2 л воды;
3. На следующий день жидкость сливают;
4. Зёрна риса тщательно промывают, заново заливают водой. Подобные действия повторяют трижды;
5. На шестой день рис промывают и отваривают на протяжении нескольких минут. В процессе похудения в блюдо не разрешается класть масло или пикантные специи.

Полезные рецепты при похудении

Женщине, решившей расстаться с лишними килограммами при помощи бурого риса, можно приготовить аппетитное блюдо с куриной грудкой. В его составе присутствуют следующие ингредиенты:

• 200 граммов куриной грудки;
• Бурый рис в количестве 50 граммов;
• 1 головка лука-шалот;
• Небольшой пучок мяты или кориандра;
• 2 чесночных зубчика;
• 1 томат среднего размера;
• 0,5 л воды;
• Немного куркумы;
• Небольшое количество масла оливы.

Пошаговый рецепт приготовления блюда достаточно прост:

1. Куриную грудку измельчают через мясорубку;
2. Рис заливают водой так чтобы жидкость покрывала его полностью. Его варят на медленном огне;
3. С помидора аккуратно снимают кожицу. Овощ очищают от семян и нарезают небольшими ломтиками;
4. Тщательно измельчают лук и чеснок;
5. В сковороду наливают масло оливы и воду в равной пропорции. В ёмкость кладут чеснок и лук, которые затем подвергают пассеровке;
6. В сковороду с овощами добавляют ломтики помидора;
7. Блюдо тушат на протяжении 10 минут. По истечении этого времени в ёмкость добавляют куркуму;
8. В сковороду выкладывают заранее приготовленный фарш;
9. Блюдо тушат до готовности. Затем его соединяют с предварительно отваренным бурым рисом.

При соблюдении низкокалорийной диеты можно приготовить бурый рис с баклажанами. В сытном блюде присутствует большое количество полезных веществ.

В рисе с овощами, ускоряющем процесс похудения, содержатся такие продукты:

• Стакан рисовой крупы;
• 2 баклажана небольшого размера;
• 1 луковица;
• 3 чесночных зубчика;
• 2 томата;
• Небольшое количество растительного масла.

Способ приготовления блюда можно прочесть ниже:

1. Нужно сварить рис. Для этого нужное количество крупы заливают 600 мл воды. Смесь доводят до кипения, добавляют немного растительного масла и соли. После этого огонь уменьшают, кастрюлю закрывают крышкой и варят рис на протяжении 30 минут.
2. Затем надо нарезать баклажаны аккуратными кубиками. Ломтики овощей слегка подсушивают на сковороде.
3. К баклажанам добавляют растительное масло, тщательно измельчённый лук.
4. Получившуюся массу обжаривают в течение 10 минут. По прошествии указанного времени нужно добавить помидоры.
5. В конце приготовления в блюдо кладут рисовую кашу, зелень и предварительно измельчённый чеснок.

Вред продукта

Польза бурого риса при похудении несомненна. Но его рекомендуется употреблять в умеренном количестве. При наличии запора, выраженной склонности к метеоризму от применения продукта следует отказаться. Зёрна бурого риса надо хранить правильно.

После вскрытия упаковки продукт следует держать в прохладном месте. В оболочке зёрен содержится достаточно большое количество масел, которые способны окисляться при соприкосновении с воздухом и светом. В итоге бурый рис быстро утрачивает свои полезные свойства.

Неправильное употребление в пищу бурого риса в процессе похудения может привести к возникновению серьёзных проблем со здоровьем. В результате у женщины могут возникнуть такие негативные побочные эффекты, как головокружение или ухудшение функций кишечника.

Отзывы женщин

Алина, 35 лет «Прочла массу полезных сведений о том, чем полезен бурый рис для похудения в отзывах, и решила преобразиться к годовщине свадьбы. Я ела рис приятного бурого оттенка на протяжении семи дней. В процессе похудения старалась пить не менее 2 л чистой воды. За 7 дней я похудела на 6 кг.»

Алла, 30 лет «На рисовой диете смогла продержаться только четыре дня. Сильного голода я не ощущала. Но питаться одной только рисовой кашей было довольно сложно. В итоге я решила записаться на занятия по фитнесу и на время отказаться от диет. Надеюсь, что смогу добиться отличных результатов!»

Алевтина, 43 года «Выбрала для себя трёхдневную рисовую диету. К сожалению, особых успехов достичь я не смогла. За три дня потеряла всего 3 килограмма. Мне не слишком нравится рис. Поэтому процесс похудения протекал достаточно тяжело. Уже через день я смотрела на рис с отвращением. В результате с трудом смогла продержаться на диете до конца.»

Бурый рис для похудения: рекомендации и рецепты приготовления

Многие из тех, кто хочет скинуть лишние килограммы, используют бурый рис для похудения. Считается, что он гораздо лучше белого по питательным свойствам и от него не потолстеешь. Итак, чем же он так хорош, как правильно на нем худеть и в чем заключается вред от его употребления?

Почему бурый?

Потому что не отшлифованный. То есть, с оболочкой, в которой как раз и спрятано большинство витаминов и микроэлементов.

У красивого с виду белого такой оболочки нет — ее сошлифовали.

Как и белый, бурый рис – это медленные углеводы. Он хорошо насыщает, позволяя вам долго обходиться без еды.

Бурый злак – в чем его преимущество

Почему худеющие предпочитают его белому, в чем его польза?

• Гликемический индекс

По сравнению с белым, его гликемический индекс меньше — 55-60 против 70-80. Это означает, что крупа не слишком влияет на уровень сахара в крови и в меньшей степени провоцирует выброс инсулина.

За счет наличия оболочки, в буром зерне больше клетчатки – примерно 0,4 г против 1-2 г. Благодаря этому злак лучше переваривается, а вы дольше не хотите есть.

Знаете ли вы, что специалисты поют дифирамбы бурому (коричневому) рису, который наряду с другими «цветными» сортами называют карго?

В нем, говорят они, содержатся восемь аминокислот, целая россыпь витаминов, в том числе группы В, и полезных элементов вроде селена, железа, калия, кальция, цинка. А еще в нем есть гамма-оризеин, который не дает расти раковым клеткам.

Однако, на деле, большинство преимуществ коричневого злака теряется после его обработки  — существует практика, при которой он подвергается частичному шлифованию.

Делается это для продления срока хранения и чаще всего с импортными сортами. В результате, продукт лишается большинства своих полезных свойств.

Как выбрать рис?

Вопрос далеко не праздный. Тут есть ряд нюансов.

Чем старее крупа, тем меньше в ней питательных свойств. Коричневый вид стареет уже через 6-8 месяцев после выпуска. Исключением является басмати – он, наоборот, к 10-12 месяцам только набирает силу и аромат.

• Производитель

Помните, что выращенное в тропиках и субтропиках зерно чаще обрабатывают от вредителей, а также для защиты во время транспортировки в трюме корабля. Состав такой обработки вам никто не сообщит.

В лучшем случае это может быть смесь талька и глюкозы, а также проводится процедура обогащения синтетическими витаминами.

Поэтому, лучше всего выбирать экологически чистые марки, которые отличает надпись Organic и чаще обращать внимание на местных производителей (поближе к вашему месту проживания) – благодаря климату, такой злак меньше подвержен вредителям.

Опасные свойства крупы

Казалось бы, в чем тут может заключаться вред?

Опасность бурого риса состоит в том, что:

• В составе содержится фитиновая кислота, которая мешает усвоению полезных веществ, а заодно способна вымывать из организма цинк, калий, марганец, железо и цинк.
• Кислота может подавлять действие ферментов, отвечающих за переваривание пищи. В рисе ее содержание чуть ли не самое большое по сравнению с другими злаками. О ее вреде в овсянке я уже писал здесь.
• Одновременно в коричневом зерне гораздо меньше, чем в его родственнике белом, содержится фитазы – фермента, способного расщеплять фитиновую кислоту.

Для уменьшения фитатов рекомендуется несколько способов:

• Предварительное замачивание продукта в теплой воде (снижает содержание на 40-50%)
• Ферментация – замачивание в кислой среде с добавлением дрожжей или солода (снижает уровень кислоты на 90-97%).
• Прием витамина С

Диета на буром рисе

Так как же худеют на этом злаке? Точно также, как и на его белом собрате, друзья. Тут секретов особых нет, я все подробно расписал в статье о рисовой диете. Также полезна вам будет статья о разгрузочных днях на рисе.

Как приготовить

Прежде чем худеть, нужно выяснить, как правильно приготовить кашу.

Самый простой способ – промыть, замочить с вечера, утром отварить в воде в пропорциях 1 к 2 (где 2- это вода, как вы понимаете).

Как варить и сколько минут? Довести до кипения, убавить огонь. Время готовки будет дольше, чем у белого – тому достаточно 10-15 минут, а коричневый варится 40 минут и даже больше.

Примерное меню диеты

Что касается меню, то я бы не рекомендовал вам экспериментировать. Есть гораздо более простой способ – довериться профессионалам и, для начала, рассчитать необходимую лично вам суточную калорийность, например, при помощи нашего калькулятора стройности.

Рацион питания на диете

• С утра — порция каши с лимонным соком
• Обед – овощной суп (как вариант – овощи на пару). Салат из зеленых овощей, листовой зелени.
• Ужин – отварной рис, салат из моркови, либо овощной суп. Можно также приготовить отварную (или на пару) рыбу, отварные шампиньоны.

В целом правила таковы:

• Больше зеленых овощей, 1-2 раза в день рис, отварная рыба, грибы, постное мясо.
• Для перекусов используйте ягоды, орехи (несколько штук), фрукты.
• Пить больше воды.
• Исключаются:

Жаренное, жирное, соленья, острые приправы (они возбуждают аппетит), майонезы, кетчупы, пакетированные соки, алкоголь.

Продолжительность диеты – неделя.

Рецепты блюд для похудения

Рецепты для того, чтобы диета не казалась скучной, да и в целом такие блюда подойдут на каждый день.

Каша с грудкой

Потребуется

• Куриная грудка – 200 г
• 250 г зерен

Грудку потушите несколько минут на медленном огне, затем переложите ее в кастрюлю.

Залейте туда воды 2,5 стакана, высыпьте крупу.

Если вы предварительно замачивали злак, то достаточно будет варить на медленном огне 30 минут. Снимите в состоянии полуготовности, закутайте и оставьте набухать на час. Если готовите в мультиварке, там есть режим — томление.

Салат с рисом, овощами и грибами

Возьмите

• Помидор и сладкий перец – по одной штуке
• Грибы шампиньоны – 100 г
• Репчатый лук – половина головки
• 200 г крупы
• Оливковое масло, соль, зелень петрушки – по вкусу

Отварите крупу.

Нарежьте овощи и грибы, как на салат.

Все смешайте, посолите, полейте маслом.

Что запомнит

• Все преимущество бурого риса перед белым – в его более низком ГИ и большей доли клетчатки.
• В 100 г сырого злака – всего 10% дневной нормы всех положенных нам витаминов и минералов, и в результате варки это число еще больше снижается, а витамин В так и вовсе почти исчезает. Поэтому не стоит им увлекаться каждый день, лучше съешьте гречку, она гораздо полезнее.
• Вместе с тем, в нем содержится вредная фитиновая кислота, и злоупотреблять им не стоит.
• Похудеть на одном лишь буром рисе нельзя – для этого следует полностью перестроить свой рацион, придерживаясь основ правильного питания. Но он подойдет для разгрузочных дней.

Есть ли у вас опыт похудения с этим злаком? Поделитесь в комментариях, друзья. А я прощаюсь, до встреч в новых статьях!

рисовая диета, польза и вред продукта, что диетического можно приготовить из бурого риса, отзывы худеющих

В сфере профессиональных диетологов рисовая диета занимает одну из лидирующих позиций по популярности. Для большинства людей этот продукт ассоциируется с белыми зернышками, которые мы постоянно видим на прилавках супермаркетов. Такой рис идеально подходит для приготовления повседневных блюд, но не очень полезен для организма.

Здоровый продукт, который соответствует нормам правильного питания — бурый (неочищенный) рис. Рассмотрим, каковы польза и вред бурого риса для похудения, его питательные качества, вариации диеты, а также что диетическое можно приготовить из этой крупы.

Содержание статьи

Польза и вред бурого риса для похудения

На сегодня различают около 18 видов злака, которые включают множество сортов. Они различаются питательными, вкусовыми и диетическими качествами и не все одинаково полезны для организма и похудения. Для приверженцев здорового питания особую ценность представляет бурый неочищенный рис.

В условиях заводской обработки зерна сохраняют отрубевидную оболочку, содержащую максимальное количество полезных витаминов и минеральных солей.

В составе присутствует крахмал, который обладает способностью поглощать химические соединения и микроорганизмы из желудочно-кишечного тракта. Кроме того, крахмал действует как сорбент, удаляя лишнюю жидкость из организма, благодаря чему спадает отечность, уходят лишние сантиметры в объемах.

Бурый сорт содержит много растительной клетчатки, которая помогает снизить вес и поддерживать его на нормальном уровне. Пищевые волокна, попадая в кишечник, набухают, занимают свободное место, благодаря чему быстро наступает и сохраняется на длительное время чувство сытости. Между основными приемами пищи не возникает потребность в перекусах, уменьшается объем последующих порций, в итоге за счет снижения энергетической ценности рациона происходит похудение.

Полезны для похудения присутствующие в составе минеральные соли:

• кальций регулирует обменные процессы, активизирует ряд ферментов и гормонов, что способствует высвобождению энергии;
• хром обеспечивает организм энергией для превращения углеводов в глюкозу, ускоряет усвоение инсулина, снижает показатели холестерина в крови;
• калий участвует в углеводном обмене и синтезе белков, поддерживает водно-солевой баланс, кислотно-щелочное равновесие крови, делает кожу упругой.

Регулярное употребление продукта, особенно правильно приготовленного, в некоторой степени удовлетворяет потребности организма в витаминах группы В. Нехватка витамина В1 приводит к ухудшению работоспособности, человек становится вялым, пассивным, снижается двигательная активность, из-за чего организм расходует мало энергии и ее излишки запасаются в виде жировых отложений.

Дефицит витамина В6 замедляет процесс похудения, так как он обеспечивает нормальные условия для липидного обмена, влияет на неокислительный обмен аминокислот.

Споры о пользе злака в отношении коррекции массы тела ведутся до сих пор. Некоторые врачи-диетологи относят рис к наиболее вредным продуктам для фигуры, сравнивая его с фаст-фудом, выпечкой, кондитерскими изделиями. С другой стороны, среди жителей азиатских стран, где рисовая крупа считается национальной пищей, трудно встретить людей с ожирением, что доказывает полезность бурого сорта для похудения.

Преображение фигуры в первую очередь зависит от качества продукта, способа приготовления, норм употребления и наличия других продуктов в рационе. Строгая рисовая диета — верный и быстрый способ избавления от лишних килограмм, но не самый безопасный. Жесткие ограничения в питании дают быстрые результаты за короткое время, но вскоре вес возвращается.

Кроме того, если питаться одним рисом, организм недополучает необходимые для поддержания нормальной жизнедеятельности витамины, микро- и макроэлементы, замедляется обмен веществ, ухудшается здоровье в целом, что в итоге может привести к развитию заболеваний.

Для справки. Причиной развития болезненных состояний, обострения сахарного диабета, нарушения метаболизма может стать чрезмерное употребление белого риса.

Калорийность и БЖУ, гликемический индекс

Сухой неочищенный рис отличается высоким содержанием углеводов (72,7 г) и калорийностью (367 ккал), относительной бедностью жиров (3,2 г) и белков (7,5 г). Гликемический индекс у бурого риса — 50 единиц.

В процессе приготовления пищевая ценность продукта изменяется и составляет:

• калорийность — 123 ккал;
• белки — 2,7 г;
• жиры — 1 г;
• углеводы — 24 г.

Сколько бурого риса можно есть при похудении

Точно назвать дневную норму бурого риса при похудении невозможно. Цифра зависит от возраста и пола пациента, наличия сопутствующих заболеваний, поставленной цели, разнообразия дневного рациона.

При строгой рисовой диете за день можно съедать до 750 г приготовленной крупы. Норма злака уменьшается, если дополнительно в пищу употребляют другие продукты из списка разрешенных: фрукты, овощи, нежирные сорта мяса, кисломолочные продукты с низкой калорийностью.

Другие продукты для похудения:

Готовим и пьем тыквенный сок для похудения

Укроп — вкусный и полезный способ борьбы с лишним весом

Чем хороша спаржа для похудения и как её правильно есть

Как выбрать

При покупке обращайте внимание на сроки годности. Отрубная оболочка зерен содержит рисовое масло, которое может быстро испортиться, из-за чего у злака появляется горький привкус и неприятный запах.

Максимальный срок годности бурого риса — 12 месяцев. Если производитель указывает больше года, это значит, что продукт подвергался химической обработке, которая увеличивает сроки хранения продукта, но снижает его полезность для организма.

Совет. Диетологи рекомендуют покупать крупу проверенных и известных отечественных или зарубежных производителей. На упаковке обязательно должен присутствовать знак «ГОСТ».

Обратите внимание на целостность и цвет зернышек. Они должны быть одинакового размера и цвета, рассыпчатые, без посторонних примесей, мусора, личинок насекомых. Не покупайте рис в непрозрачных пачках, не видя качества зерна.

Диета на буром рисе

Диета на буром рисе при правильной организации может быть физиологически полноценной и длиться две и больше недель, так как она позволяет разнообразно питаться и не подвергает организм стрессу.

Внимание! Такая диета не обещает стремительного снижения веса, зато не угрожает здоровью. Чтобы повлиять на результаты и ускорить процесс похудения, необходимы регулярные занятия спортом.

Существует несколько универсальных правил соблюдения рисовой диеты:

1. Исключить из рациона легкоусвояемые углеводы, которые повышают содержание сахара в крови, способствуют отложению жиров и нарушению липидного обмена. К таким относятся сладкие газированные напитки, конфеты, печенье, сахар, макароны из белых сортов пшеницы, алкоголь, колбаса.
2. Постепенно уменьшить потребление соли. Она задерживает жидкость в организме, вызывает отечность, нарушает функции почек, повышает давление.
3. Важно питаться часто (5-6 раз) небольшими порциями. Нельзя пропускать завтрак. В идеале рекомендуется употреблять рис утром.
4. Пить больше фильтрованной воды. Так как рис обладает крепящим действием, достаточное количество жидкости предупреждает запоры. При нарушении стула рекомендовано пить травяной слабительный чай.
5. На время рисовой диеты полностью отказаться от специй, маринадов, майонеза, горчицы, в том числе приготовленных в домашних условиях.
6. Готовить рис щадящим способом: варить, тушить, парить, запекать.
7. Заправлять бурый рис натуральным растительным маслом, соком лимона, обезжиренным йогуртом, соевым соусом.
8. Во время диеты и после ее окончания необходимо увеличить количество калийсодержащих продуктов, таких как тыква, яблоки, орехи, оливы, сухофрукты, так как вместе с солями из организма вымывается калий.

Примерное меню

Рисовая диета может быть вкусной за счет разнообразия меню. Можно есть свежие фрукты, овощи, ягоды, сухофрукты, обезжиренный творог, яйца, рыбу и морепродукты, говядину, телятину, индейку, ржаной хлеб, орехи, грибы. Ниже представлено примерное меню рисовой диеты на пять дней.

День первый:

1. Утро: 250 г запаренного риса, 1 отварное яйцо, апельсиновый фреш.
2. Обед: 250 г приготовленного риса с 1 ст. л. оливкового масла, овощной суп на воде без картофеля, салат из свежего помидора и огурца.
3. Ужин: порция риса с отварной морковью, запеченный хек, травяной чай.

День второй:

1. Утро: порция риса с 1 ч. л. лимонного сока, яблоко, 2 ржаных сухарика.
2. Обед: порция риса, свекла тушеная, отварная куриная грудка, сок из одного апельсина.
3. Ужин: порция парового риса, отварная говядина, допустимые овощи на выбор.

День третий:

1. Утро: порция отварного риса, свежий огуречный салат, чай, 2 шт. галетного печенья.
2. Обед: порция риса, овощной бульон, филе маложирной рыбы, запеченной с томатами.
3. Ужин: порция запеченного риса с тыквой, чай из облепихи.

День четвертый:

1. Утро: порция риса, салат из капусты и огурца, ржаной хлебец, зеленый чай.
2. Обед: порция риса, легкий овощной бульон, отварная капуста брокколи, 2 запеченных яблока.
3. Ужин: порция риса, паровые овощи, грейпфрут.

День пятый:

1. Утро: порция риса, заправленного 1 ст. л. соевого соуса, запеченное филе хека, яблоко.
2. Обед: порция риса, овощной бульон, отварная свекла с черносливом и сметаной, кусочек ржаного хлеба, зеленый чай.
3. Ужин: порция риса, запеченного с яблоком, изюмом и обезжиренным творогом, компот из сухофруктов.

Вариации диеты

Существует несколько разновидностей рисовой диеты для похудения:

1. Строгая рисовая диета. Предусматривает употребление вымоченного или парового риса без соли, сахара и специй. Кроме злака в рацион входит зеленый чай без сахара, травяные успокаивающие сборы, вода. За счет жесткого ограничения суточной калорийности возможен отвес — 10 кг за две недели. Диетологи не рекомендуют соблюдать такую диету из-за опасности для здоровья.
2. Разгрузочный день. Строгая однодневная диета для похудения, которая содержит в рационе рис, зеленый чай и воду. В этот день ЖКТ практически не испытывает нагрузку и восстанавливается, происходит очищение организма, снижается риск заболеваний печени и желчного пузыря. Разгрузочный день с периодичностью раз в неделю помогает снизить/поддерживать вес и сохранить здоровое пищеварение.
3. Рисовая диета на 3/5/7/9 дней. Суть диеты заключается в употреблении на протяжении трех, пяти, семи или девяти дней отварного/парового бурого риса в сочетании с допустимыми продуктами: рыбой, овощами, фруктами, мясными блюдами. Отвес зависит от четкого соблюдения плана диеты. За 3 дня можно снизить вес на 2–4 кг, результат похудения за 7–9 дней варьируется в пределах 7–10 кг.
4. Диета «5 объемов». Характеризуется низкокалорийным диетическим меню. День начинается с риса, потом можно добавить в рацион овощи, фрукты, злаки, ягоды, обезжиренную кисломолочную продукцию, диетические сорта мяса. Для изменения фигуры рис готовят следующим образом: в пол-литровую банку засыпают 2 ст. л. крупы, заливают дистиллированной холодной водой до плечиков, подписывают банку, например, «1». На следующий день воду из банки «1» сливают и заново заливают чистой, а в новую банку засыпают 2 ст. л. крупы, заливают водой и подписывают «2». Когда на столе окажется пять банок, можно начинать похудение. Диету соблюдают 7–14 дней, за это время уходит 5–7 лишних килограммов.

Варианты приготовления бурого риса при похудении

Каждая диета на буром рисе предусматривает определенный вид кулинарной обработки зерна. Правильно приготовленный рис — это блюдо с минимальным использованием жира и наименьшей потерей полезных компонентов. Это возможно при приготовлении на пару, запекании, отваривании, замачивании. Ниже рассмотрим, как приготовить рис с пользой для организма.

Варка

1 стакан крупы хорошо промыть холодной проточной водой и замочить на 2 часа. Потом воду слить, еще раз промыть. В кастрюлю залить 3 ст. фильтрованной воды, всыпать зерна, накрыть крышкой. Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить под крышкой 30–40 минут. Готовность проверять на вкус.

В микроволновке

Рис засыпать в дуршлаг, промыть до прозрачной воды. В емкость для микроволновой печи засыпать рис и залить водой в соотношении 1:2. Чтобы рис получился более мягким, необходимо увеличить количество воды; жестким — уменьшить.

Рис поставить в микроволновую печь на максимальную мощность на 15 минут, после чего снизить температуру и готовить еще 20 минут. Крышкой не накрывать.

Совет. Чтобы рис получился более питательным, воду можно заменить овощным или куриным слабоконцентрированным бульоном.

В духовке

1 ст. коричневого риса промыть проточной водой, оставить в дуршлаге, чтобы вода стекла. Пересыпать крупу в жаропрочную форму, разровнять, залить двумя стаканами дистиллированной воды, закрыть фольгой. Отправить в разогретую духовку на 60 минут при температуре 180–200 градусов. Готовый рис можно заправить лимонным соком или высококачественным растительным маслом.

В пароварке

250 г бурого риса промыть до прозрачной воды. Чашу пароварки смазать растительным или сливочным маслом, засыпать рис, залить 380 мл воды, перемешать. Закрыть крышку. Выбрать программу «Каша» или «Крупа», установив время приготовления 45 минут.

В сыром виде (замоченный)

Рис промыть до прозрачной воды, засыпать в емкость, залить чистой холодной водой и оставить на ночь. Утром слить остатки воды, еще раз промыть, залить кипятком под крышку на 10 минут или отварить в течение 1 минуты.

Читайте также:

Вареная свекла для похудения

Правильно используем тыкву для похудения

Пророщенный

Как прорастить рис в домашних условиях? Для этого зерна бурого сорта следует промыть холодной водой и удалить крупинки, которые всплывут. Оставшиеся зерна замочить на 2-3 суток, пока не появятся белые росточки. Воду необходимо менять каждые 8-9 часов.

В емкости для рассады смешать землю с торфом, выложить проросшие семена, накрыть марлей для поддержания оптимального уровня влажности. Через 7–10 дней ростки будут готовы. Пророщенные зерна употреблять в свежем виде. Можно добавлять в салат, творог, заедать зерна сухофруктами, орехами. Хранить в холодильнике не более 48 часов.

Важно! Нельзя проращивать ростки выше 1-2 мм, так как они становятся токсичными и непригодными для употребления.

Диетические блюда из бурого риса для худеющих

Существует множество блюд на основе риса. Из него готовят ризотто, плов, паэлью, суши, сладкие запеканки, добавляют в супы, салаты. В Японии из злака производят даже спиртные напитки разной крепости. Из такого разнообразия легко найти вкусные и полезные рецепты тем, кто следит за фигурой.

Рисовая каша с куриной грудкой

Ингредиенты:

• рис бурый — 250 г;
• вода — 350 мл;
• грудка куриная — 300–400 г;
• лук — 1 головка;
• морковь — 1 шт.;
• растительное масло по минимуму.

Рецепт приготовления:

1. Рис промыть до прозрачной воды и замочить в холодной воде на 1 час.
2. Курицу промыть, удалить остатки воды бумажным полотенцем, нарезать кубиками размером 3×3 см.
3. Лук и морковь почистить, лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней терке.
4. В чашу мультиварки сложить курицу, овощи, добавить растительное масло, немного специй, перемешать.
5. Сверху выложить рис, разровнять, залить водой, закрыть крышкой. Установить режим «Тушение» или «Плов» на 40–45 минут.

Рисовый салат с овощами и грибами

Для приготовления салата понадобится смесь «Овощи с рисом и шампиньонами».

Можно собрать ингредиенты по отдельности:

• рис бурый — 200 г;
• лук — 1 средняя головка;
• морковь — 1 шт.;
• перец сладкий — 1 шт.;
• капуста брокколи — 150 г;
• шампиньоны — 150 г.

Другие продукты:

• яйца — 4 шт.;
• сметана 15% жирности — 4 ст. л.;
• зелень;
• соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Яйца сварить вкрутую и нарезать кубиками.
2. В подсоленной воде отварить рисово-овощную смесь в течение 10–15 минут.
3. В емкости смешать остывшие овощи с рисом, добавить яйца, заправить сметаной, посолить.
4. При подаче украсить зеленью и дольками помидора.

Отзывы

Любой вариант рисовой диеты относят к самым популярным методикам похудения, что подтверждают положительные отзывы. Редко можно встретить негативные высказывания о пользе бурого риса для похудения. Причиной отсутствия результата может быть несоблюдение режима питания, употребление запрещенных продуктов, отказ от физической нагрузки.

Лилия, 36 лет: «Я худела по месячной программе, ежедневно съедала порцию риса + продукты из разрешенного списка. За все время не было ни одного срыва, так как рисовая диета достаточно сытная и разнообразная. Дополнительно были физические нагрузки. Мой отвес за 30 дней составил 8 кг. Цифра не ошеломительная, но я себя хорошо чувствую, питание было физиологически полноценным, организм не испытывал стресс».

Людмила, 24 года: «Изучив много диетических программ, остановилась на буром рисе. Во-первых, процесс приготовления крупы простой и быстрый, во-вторых, рис — доступный и недорогой продукт, в-третьих, разнообразие блюд. В течение двух недель кушала отварной рис, овощи, фрукты, нежирные сорта мяса и птицы, низкокалорийную молочную продукцию. Итог — повысилась выносливость и работоспособность, улучшилось общее самочувствие, спала отечность, и, самое главное, минус 5 кг на весах. Из недостатков хочу отметить возникновение головокружения, тошноты и запора в первые 4 дня. Для нормализации стула я увеличила норму свободной жидкости, остальные симптомы прошли самостоятельно».

Заключение

Бурый рис не только помогает нормализовать и удерживать вес, но и приводит в норму водный баланс, ускоряет обмен веществ, стимулирует работу органов пищеварительной системы, улучшает общее самочувствие и состояние здоровья.

Метод похудения на буром рисе включает много вариаций диетического питания, что позволяет выбрать самый приемлемый для каждого случая. Перед тем как худеть на этом злаке, необходимо обратить внимание на наличие у себя противопоказаний. К ним относят эрозивно-язвенные заболевания ЖКТ, сахарный диабет, психические расстройства, почечную/печеночную недостаточность, запоры, патологии эндокринной системы, инфекции, детский и пожилой возраст, период беременности и грудного вскармливания.

показания, разновидности и разрешенные продукты (2019)

Диета при язвенной болезни желудка

Показания:

1) язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период выздоровления после резкого обострения и при нерезком обострении;

2) нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной или повышенной секрецией;

3) острый гастрит в период выздоровления.

При сочетании язвенной болезни с другими заболеваниями органов пищеварительной системы используют варианты диеты № 1. Диету № 1 без механического щажения — «непротертую» диету № 1 — применяют на последнем этапе лечения обострения язвенной болезни и при малосимптомном, вялом ее течении. По химическому составу и продуктовому набору эта диета соответствует протертой диете № 1. Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда. Пищу готовят вареной, но непротертой: мясо и рыба куском, каши рассыпчатые, овощи и фрукты в непротертом виде.

Цель диеты № 1: умеренное химическое, механическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта при полноценном питании, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, нормализация секреторной и двигательной функций желудка.

Общая характеристика диетического стола № 1: по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов физиологически полноценная диета. Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долю задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда. Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару. Отдельные блюда запекают без корочки. Рыба и не грубые сорта мяса допускаются куском. Умеренно ограничена поваренная соль. Исключены очень холодные и горячие блюда.

Химический состав и калорийность диеты № 1: углеводы — 400-420 г; белки — 90-100 г (60% животные), жиры — 100 г (30% растительные), калории — 2800—3000 ккал; натрия хлорид (соль) 10-12 г, свободная жидкость — 1, 5 л.

Режим питания при диете № 1: 5-6 раз в день. Перед сном: молоко, сливки.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:

— супы. Из разрешенных протертых овощей на морковном, картофельном отваре, молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп (геркулес, манная, рис и др. ), вермишели с добавлением протертых овощей, молочные супы-пюре из овощей: суп-пюре из заранее вываренных кур или мяса, из протертых сладких ягод с манной крупой. Муку для супов только подсушивают. Супы заправляют сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками. И с к л ю ч а ю т: мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошку;

— хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта вчерашней выпечки или подсушенный; сухой бисквит, печенье сухое, 1-2 раза в неделю хорошо выпеченные несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, отварным мясом или рыбой и яйцами, джемом, ватрушка с творогом. И с к л ю ч а ю т: ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста;

— мясо и птица. Нежирные, без сухожилий, фасций, кожи у птиц. Паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки. Отварные блюда, включая мясо куском из нежирной телятины, цыплят, кролика. Паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы; бефстроганов из вареного мяса. Отварное мясо, запеченное в духовом шкафу. Отварные язык и печень. И с к л ю ч а ю т: жирные или жилистые сорта мяса и птиц, утку, гуся, консервы, копчености;

— рыба. Нежирные виды без кожи, куском или в виде котлетной массы: варится в воде или на пару. И с к л ю ч а ю т: жирную, соленую рыбу, консервы;

— молочные продукты. Молоко, сливки. Некислые кефир, простокваша, ацидофилин. Свежие некислые творог (протертый) и сметана. Творожные блюда: запеченные сырники, суфле, ленивые вареники, пудинги. Неострый сыр тертый, изредка — ломтиками. И с к л ю ч а ю т: молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры. Ограничивают сметану;

— яйца. 2-3 штуки в день. Всмятку, паровой омлет. И с к л ю ч а ю т: яйца вкрутую и жареные;

— крупы. Манная, рис, гречневая, овсяная. Каши, сваренные на молоке или воде, полу вязкие и протертые (гречневая). Паровые суфле, пудинги, котлеты из молотых круп. Вермишель, макароны мелкорубленые отварные. И с к л ю ч а ю т: пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу, бобовые, цельные макароны;

— овощи. Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, ограниченно — зеленый горошек. Сваренные на пару или в воде и протертые (пюре, суфле, паровые пудинги). Непротертые ранние тыква и кабачки. Мелко шинкованный укроп — в супы. Спелые некислые томаты до 100 г. И с к л ю ч а ю т: белокочанную капусту, репу, брюкву, редьку, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы, овощные закусочные консервы;

— закуски. Салат из отварных овощей, мяса, рыбы. Язык отварной, паштет из печени, колбаса докторская, молочная, диетическая; заливная рыба на овощном отваре, икра осетровых, изредка вымоченная нежирная сельдь и форшмак, неострый сыр, несоленая ветчина без жира. И с к л ю ч а ю т: все острые и соленые закуски, консервы, копчености;

— плоды, сладкие блюда, сладости. В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты. Пюре, кисели, муссы, желе, самбуки, компоты (протертые). Меренги, снежки, сливочный крем, молочный кисель. Сахар, мед, некислое варенье, зефир, пастила. И с к л ю ч а ю т: кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, Непротертые сухофрукты, шоколад, мороженое;

— соусы и пряности. Молочный (бешамель) без пассеровки муки, с добавлением сливочного масла, сметаны, фруктовые, молочно-фруктовые. Ограниченно — укроп, петрушка, ванилин, корица. И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, горчицу, перец;

— напитки. Некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые какао и кофе с молоком. Сладкие соки из фруктов и ягод. Отвар шиповника. И с к л ю ч а ю т: газированные напитки, квас, черный кофе;

— жиры. Сливочное несоленое масло, коровье топленое высшего сорта. Рафинированные растительные масла, добавляемые в блюда. И с к л ю ч а ю т: все другие жиры.

Примерное меню диеты № 1 (протертая).

Первый завтрак: яйцо всмятку, каша рисовая молочная протертая, чай с молоком.

Второй завтрак: яблоко печеное с сахаром.

Обед: суп овсяный молочный протертый, фрикадельки мясные паровые с морковным пюре, мусс фруктовый.

Полдник: отвар шиповника, сухарики.

Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, картофельное пюре, чай с молоком.

На ночь: молоко.

Примерное меню диеты № 1 (непротертая).

Первый завтрак; яйцо всмятку, каша гречневая рассыпчатая, чай с молоком

Второй завтрак: творог свежий некислый, отвар шиповника.

Обед: суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, запеченное под бешамелью, морковь отварная, компот из разваренных сухофруктов.

Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром и сухарики.

Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, рулет морковно-яблочный, чай с молоком.

На ночь: молоко.

Стол № 1А

Показания:

1) резкое обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в первые 6-8 дней лечения;

2) резкое обострение хронического гастрита в первые дни лечения;

3) острый гастрит на 2-4-й день лечения.

Цель диеты № 1А: максимальное механическое, химическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, обеспечение питанием при постельном режиме.

Общая характеристика диетического стола № 1А: диета пониженной калорийности за счет углеводов и незначительно — белков и жиров. Ограничено количество натрия хлорида (поваренной соли). Исключены продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пищу готовят в протертом виде, отваривают в воде или на пару, дают в жидком и кашицеобразном состоянии. Исключены горячие и холодные блюда.

Химический состав и калорийность диеты № 1А: углеводы — 200 г; белки — 80 г (60-70% животные), жиры — 80-90 г (20% растительные), калории — 1900—2000 ккал; натрия хлорид (поваренной соли) — 8 г, свободная жидкость — 1, 5 л.

Режим питания при диете № 1А: 6 раз в день небольшими порциями. На ночь: молоко.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:

— супы. Слизистые из манной, овсяной, рисовой, перловой круп с добавлением яично-молочной смеси, сливок, сливочного масла;

— хлеб и мучные изделия. И с к л ю ч а ю т;

— мясо и птица. Нежирная говядина, телятина, кролик, курица, индейка. Очищают от сухожилий, фасций, жира, кожи. Варят, пропускают 2-3 раза через мясорубку и в виде пюре или парового суфле дают 1 раз в день;

— рыба. Паровое суфле 1 раз в день (вместо мяса) из нежирных видов рыб, отваренных без кожи;

— молочные продукты. Молоко, сливки, паровое суфле из свежеприготовленного протертого творога. И с к л ю ч а ю т: сыр, кисломолочные напитки, сметану и обычный творог;

— яйца. До 3 штук в день — только всмятку и паровой омлет;

— крупы. Жидкие каши из манной крупы, крупяной муки, протертых гречневой, овсяной крупы и риса с добавлением молока или сливок;

— овощи. И с к л ю ч а ю т;

— закуски. И с к л ю ч а ю т;

— плоды, сладкие блюда и сладости. Кисели и желе из сладких яблок и фруктов. Сахар, мед. Молочный кисель. И с к л ю ч а ю т: плоды в сыром виде, кондитерские изделия;

— соусы и пряности. И с к л ю ч а ю т;

— напитки. Некрепкий чай с молоком или сливками, соки из свежих фруктов и ягод, разведенные водой с сахаром, отвар шиповника. И с к л ю ч а ю т: кофе, какао, газированные напитки;

— жиры. Свежее сливочное и рафинированные растительные масла добавляют в готовые блюда.

Примерное меню диеты № 1А.

1-й завтрак: два яйца всмятку, молоко.

2-й завтрак: молоко.

Обед: суп овсяный слизистый, суфле куриное паровое, кисель фруктовый.

Полдник: крем молочный, отвар шиповника.

Ужин: каша рисовая молочная протертая, молоко.

На ночь: молоко.

Стол № 1Б

Показания:

1) язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки или хронический гастрит при затухании резкого обострения после диеты № 1А;

2) острый гастрит после диеты № 1А.

Цель диеты № 1Б: значительное механическое, химическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, обеспечение полноценным питанием при полупостельном режиме.

Общая характеристика диеты № 1Б: несколько снижена калорийность диеты за счет углеводов при нормальном содержании белков и жиров. Резко ограничены продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пищу отваривают в воде или на пару, протирают, дают в полужидком и парообразном виде. Ограничено количество натрия хлорида. Исключены очень горячие и холодные блюда.

Химический состав и калорийность диетического стола № 1Б: углеводы — 300-350 г; белки — 90 г (60-70% животные), жиры — 90-95 г (25% растительные), калории — 2500—2600 ккал; натрия хлорид — 8-10 г, свободная жидкость — 1, 5 л.

Режим питания при диете № 1Б: 6 раз в день. На ночь: молоко.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:

— супы. На слизистом отваре с протертыми крупами (манная, рис, овсяная, гречневая) и яично-молочной смесью, молочные с протертыми крупами;

— хлеб и мучные изделия. Только 75-100 г тонко нарезанных не подрумяненных сухарей из муки высшего сорта;

— мясо и птица. Нежирная говядина, телятина, кролик, курица, индейка. Очищают от сухожилий, фасций, жира, кожи. Варят и пропускают 2 раза через мясорубку. Паровые суфле, кнели, котлеты, пюре. Пюре можно добавлять в супы;

— рыба. Нежирные виды, без кожи. Паровые котлеты, кнели, суфле и др. ;

— молочные продукты. Молоко, сливки, свежий некислый творог, протертый с молоком. паровое дорожное суфле. И с к л ю ч а ю т: кисломолочные напитки и сыр;

— яйца. До 3 штук в день. Всмятку, паровой омлет, блюда из взбитых белков;

— крупы. Протертые молочные каши из овсяной, гречневой, манной крупы и риса;

— овощи. Картофельное, морковное, свекольное пюре с молоком и маслом, паровые суфле;

— закуски. И с к л ю ч а ю т;

— плоды, сладкие блюда, сладости. Кисели, желе, муссы из сладких плодов, их соков. Молочный кисель. Сахар, мед. И с к л ю ч а ю т: плоды в сыром виде, кондитерские изделия;

— соусы и пряности. Только молочный или из некислой сметаны;

— напитки. Слабый чай с молоком, сливками, отвар шиповника, сладкие фруктово-ягодные соки пополам с водой. И с к л ю ч а ю т: кофе, какао, газированные напитки;

— жиры. Свежее сливочное и рафинированные растительные масла добавляют в готовые блюда.

Примерное меню диеты № 1Б.

Первый завтрак: омлет паровой из двух яиц, каша манная молочная, молоко

Второй завтрак: молоко.

Обед: суп рисовый протертый молочный, суфле мясное паровое с картофельным пюре, желе яблочное.

Полдник: отвар шиповника, сухарики.

Ужин: суфле творожное паровое, кисель фруктовый.

На ночь: молоко.

P.S. Перед переходом на лечебную диету обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Google+

Twitter

E-mail

Pinterest

Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

• Новости
• Мода
• Отношения
• Гороскоп
• Красота
• Здоровье
• Звезды
• Стиль жизни
• Психология
• Конкурсы
• COSMO-ПУТЕШЕСТВИЕ
• Видео
• Блог редакции
• Спецпроекты
• Контакты

• Гороскоп совместимости
• Камасутра
• Счётчик калорий
• Калькулятор веса

Диета при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки- диета №1, 2

Диетическое питание при язве двенадцатиперстной кишки является одним из наиболее важных факторов при лечении.

Основные правила питания

Главным принципом при составлении меню является принцип щажения желудочно-кишечного тракта, устранения всех раздражителей — механических, химических, термических. Такое меню должно быть направлено на снижение моторной и секреторной деятельности гастродуоденальной зоны, на облегчение эвакуации химуса из желудка в двенадцатиперстную кишку.

Щадящая диета понижает рефлекторную деятельность и других органов пищеварения. При составлении противоязвенной диеты необходимо учитывать способность продуктов влиять на кислотность.

Большую роль в процессе восстановления слизистой оболочки играют белки. Он повышает сопротивляемость слизистой оболочки к действию пищеварительных ферментов (защищает от самопереваривания).

Важная роль принадлежит жирам и углеводам — они тормозят секрецию желудочных желез. Жиры (несоленое сливочное масло и растительные масла) являются ценнейшими питательными и лечебными продуктами, содержат витамины А и D, уменьшают спазм мускулатуры желудка и кишечника.

Яйца всмятку и картофельное пюре предотвращают развитие изжоги и уменьшают болевой синдром.

Какие продукты вредны?

Из рациона исключаются

• крепкие бульоны,
• рыбные и овощные навары,
• острые приправы,
• соленья и маринады,
• копчености,
• консервированные продукты,
• сдобное тесто,
• напитки, стимулирующие образование кислоты в желудке («Фанта», Кока-кола», «Спрайт», шампанское, минеральную воду с газом, кислые соки),
• цитрусовые,
• мороженое,
• кофе,
• какао,
• чай в ограниченном количестве,
• жирная говядина, баранина, гусь, утка,
• пирожные.

Диета №1

Эта лечебная диета М.И. Певзнера  разработана для язвенных заболеваний. Стол №1а назначается при обострении на 10-14 дней в сочетании с медикаментозным лечением. Если боли не прекращаются диету можно применять более длительное время. Затем пищевой рацион расширяется, назначаются столы №1б и «переходный» №1в.

Стол №1а назначается в период обострения язвенной болезни или гастрита с повышенной кислотностью.

Рекомендуемые продукты

Калорийность диеты составляет 2600-2800 ккал, она содержит:

белка — 100 г,

жиров — 100 г,

углеводов — 400 г.

В состав лечебного питания входят

• супы — протертые из картофеля и моркови,
• несоленое сливочное масло,
• простокваша,
• кефир,
• омлеты, яйца всмятку,
• нежирные говядина, курятина в отварном виде и в виде паровых котлет, фрикаделей,
• молочные супы с вермишелью,
• каши,
• пудинги,
• постная ветчина,
• кисели,
• некрепкий чай.

Овощи должны быть хорошо проварены и измельчены, фрукты — в протертом виде.

Из хлебобулочных изделий разрешается черствый хлеб.

Принимать пищу следует часто — через 2-3 часа малыми порциями.

Диета №2

Больным с хроническим гастритом с пониженной кислотностью в период обострения назначается стол №1, а затем — стол №2.

Диета №2 является также щадящей, но с сохранением химических раздражителей.

Рацион стола №2 включает

• мясные и куриные бульоны,
• овощные отвары,
• рыбную уху,
• отварное нежирное мясо, паровые котлеты,
• отварные овощи, фрукты,
• отвар шиповника,
• соки — лимонный, клюквенный, из черной смородины,
• черствый белый хлеб, сухари, сухое печенье,
• кефир, ряженка,
• несоленое сливочное и растительные масла,
• яйца всмятку, омлет,
• супы нежирные без острых приправ.

Исключаются

• жирные сорта рыбы и мяса,
• жареные пирожки,
• копчености,
• специи — перец, аджика, горчица,
• черный и свежий хлеб,
• свежие изделия из теста,
• капуста,
• виноград.

Прием пищи должен быть частый, малыми порциями, 5-6 раз в день.

Кроме лечебного питания при язве двенадцатиперстной кишки и желудка необходимо вести здоровый образ жизни, исключить курение, употребление алкоголя.

меню на каждый день и советы по питанию

Колит – это серьезное заболевание с протеканием в кишечнике воспалительных процессов.

У болезни есть несколько стадий — хроническая и острая.

Эта болезнь требует комплексного лечения, назначенного врачом. Избавляются от колита медикаментозной терапией, но важная роль принадлежит диете, которую должен соблюдать пациент.

Все больше гастроэнтерологов убеждаются в том, что диета – это половина успеха в лечении заболевания.

к оглавлению ↑

Что нужно знать

Развиваясь в организме, колит поражает все новые участки кишечника, открывая доступ к ним различным инфекциям.

Причина — генетическая предрасположенность, но чаще всего – неправильное, несбалансированное питание пациента. Оно проявляется в:

• употреблении острой, жареной, рафинированной, жирной пищи;
• отсутствии в рационе овощей, фруктов;
• питание нерегулярное, бессистемное.

Этот рацион сопровождается нарушениями стула, болевыми ощущениями, беспокойством.

Назначением диеты при колите в период обострения врачи-гастроэнтерологи преследуют следующие цели:

• нормализовать стул пациента;
• наладить метаболизм в организме;
• снять болевые ощущения путем потребления легкой пищи;
• не допустить проникновения и развития инфекций в кишечнике.

Лечебное питание при колите в период обострения основано на следующих принципах:

• диета при обострении колита имеет низкую калорийность, что позволяет пациенту очистить организм от шлаков, токсинов;
• диета при остром колите кишечника имеет цель понизить тонус толстой кишки;
• преобладают продукты, богатые пищевыми волокнами;
• предпочтение отдается продуктам, содержащим целлюлозу, пектин, лигнин, гемицеллюлозу;
• употребление большого количества жидкости способствует легкому перевариванию, выводу из организма продуктов жизнедеятельности.

Сама диета имеет четыре стадии.

Первая диета под номером 4 должна длиться 4-5 дней, с жесткими ограничениями в питании.

При видимых улучшениях больной переходит на диету 4б и держится на ней от 2 до 4 недель. При нормализации всех обменных процессов и стула больной переводится на «непротертую» диету 4в.

При обострениях во время диеты пациенту назначаются чайные дни, в которые он должен потреблять только жидкость, обычно, в виде воды и чая. Обычно такая диета назначается при обострении колита с запорами.

Химический состав диеты выглядит так:

• углеводов — от 250 до 300 г;
• белков — от 90 до 100 г;
• жиров — от 60 до 80 г;
• общая калорийность диеты – 2000 ккал.

Если вам любопытно, какова польза репы для организма человека, прочитайте нашу публикацию.

Другая статья расскажет о том, полезно ли красное сухое вино для здоровья.

Какое подсолнечное масло полезнее — рафинированное или нерафинированное? Ответ на вопрос ищите у нас на сайте.

к оглавлению ↑

Рекомендации по столу

Список разрешенных продуктов на диете при колите относительно небольшой, но стол больного должен быть разнообразным. Нельзя допускать привыкания организма к одним и тем же блюдам.

Свой день пациент должен начинать с холодного напитка, богатого витамином С. Это шиповник, фруктовые или овощные соки, кисломолочные напитки.

Обязательны к ежедневному потреблению продукты, богатые клетчаткой и магнием.

Отлично, если у больного есть возможность потреблять сезонные овощи. Стройте меню, включая в рацион эти полезные продукты.

Если больной хорошо чувствует себя после двух недель на диете, то ее можно произвольно расширять, вводя все новые полезные продукты питания.

Вводите новое небольшими порциями, тщательно следите за реакцией организма. В этом деле главное – не навредить.

к оглавлению ↑

Какие продукты разрешены

Познакомим вас с перечнем продуктов, рекомендованных для употребления при колите в стадии обострения.

Супы. Бульон для них должен быть овощным. Допускается куриный нежирный бульон (можно рыбный).

Сухари. Принимать в пищу вместе с жидкостью, лучше с супом. Отдается предпочтение сухарям из пшеничного хлеба. Разовая порция – не больше 200 г.

Мясо. Мясо не должно быть жирным, поэтому исключайте свинину. Приготовление должно происходить на пару или при варке. Полезны фрикадельки, паштеты, гуляши.

Яйца. Делайте воздушный омлет или яйца всмятку. Этот продукт – источник белка, а потому потреблять его надо с осторожностью, раз в несколько дней.

Крупы. Рекомендуются для употребления рисовая, гречневая, овсяная каши в протертом виде. Каши варят на воде или нежирном бульоне.

Питье. Питье при диете должно быть обильным, полезным. Уделите внимание наличию в рационе компотам и киселям с низким содержанием сахара, травяному или зеленому чаю.

Полезен при колите отвар шиповника.

Овощи. Овощи — источник витаминов, особенно в разгар сезона, поэтому не отказывайте в них больному.

Делайте продукты с грядки на пару или тушите на слабом огне в течение получаса.

Фрукты. Не стоит рисковать с фруктами и ягодами, которые не произрастают в наших широтах. Сезонные плоды в небольших количествах приветствуются.

к оглавлению ↑

Что есть нельзя

При колите нужно очень избирательно подходить к выбору продуктов для употребления в пищу, а от некоторых стоит лучше отказаться.

Мучное. Все хлебобулочные изделия дают нагрузку на кишечник, поэтому от них стоит воздерживаться.

Супы. Жирный бульон запрещен. Не приветствуются супы, в составе которых есть крупы, макароны и мясо в большом количестве.

Мясо и рыба. Жирные сорта мяса исключаются сразу, это касается и всех полуфабрикатов.

Молочная продукция. Молоко, творог и другие продукты, кроме кефира и ряженки, исключена из диеты.

Крупы. Откажитесь от бобовых, перловки и пшена. Стоит забыть о макаронных изделиях.

Консервы. Консервированные овощи, фрукты и другие продукты питания могут пагубно сказаться на здоровье больного.

Вводить их следует только после выздоровления пациента.

Напитки. Недопустим прием кофе при колите. Наравне с ним вред организму могут нанести газированные напитки.

Жиры. Откажитесь от любых жирных продуктов. Исключение составляет только сливочное масло в небольших количествах.

Вам известно, какова польза горчичного масла для организма? Мы расскажем много полезного и интересного!

О том, чем полезен чай с имбирем и лимоном, читайте в нашей публикации.

А здесь подробно описана легкая диета для быстрого похудения живота и боков. Эффективного вам похудения!

к оглавлению ↑

Примерное меню на каждый день недели

Понедельник

Завтрак — воздушный омлет из двух яиц, зеленый чай.

Перекус — яблоко.

Обед — овощной суп, овощи на пару, кисель.

Полдник — перетертые яблоко и морковь.

Ужин — запеканка из кабачка, чай.

Вторник

Завтрак — овощной салат, чай.

Перекус — печеное яблоко.

Обед — овощной суп, тушеная говядина со свеклой.

Полдник — сухофрукты.

Ужин — зразы из моркови и кабачка.

Среда

Завтрак — тертая свекла отварная с маслом, чай.

Перекус — свежие овощи.

Обед — рыбная уха, нежирная, голубцы.

Полдник — морковь, тертая с яблоком.

Ужин — тушеная морковь, лук, баклажан, кабачок.

Четверг

Завтрак — икра из баклажанов, сухарики, чай.

Перекус — фрукты.

Обед — уха рыбная нежирная, тушеная капуста.

Полдник — творог с курагой.

Ужин — оладьи из моркови и кабачка.

Пятница

Завтрак — салат из овощей и чай.

Перекус — стакан простокваши.

Обед — суп из цветной капусты, яблочная запеканка.

Полдник — чернослив.

Ужин — блинчики с нежирным мясом и овощами.

Суббота

Завтрак — овсяная каша с ягодами и чай.

Перекус — яблоки.

Обед — суп из цветной капусты, овощное рагу.

Полдник — отварная свекла, морковь, залитые растительным маслом.

Ужин — паровые котлеты и чай.

Воскресенье

Завтрак — воздушный омлет с томатами и чай.

Перекус — тертая морковь и яблоко.

Обед — щи зеленые, тушеная говядина с тыквой.

Полдник — чай с сухофруктами.

Ужин — тефтели в томатном соусе и чай.

к оглавлению ↑

Народные рецепты

Колит поддается лечению народными средствами. Но это не значит, что нужно отказаться от официальной медицины. Воздействие должно оказываться со всех сторон для полного выздоровления.

При колите рекомендуют пить отвары из трав, которые помогают снять симптомы сильного обострения, уменьшить болевые ощущения.

Для этого подойдет ромашка аптечная, шалфей или мята. Эти напитки пропивают курсами по полстакана два раза в день на протяжении двух недель.

Отвар тысячелистника способен также снять воспаление, притупить боль. Его необходимо применять по три столовых ложки три раза в день целый месяц.

По утрам при хроническом обострившемся колите рекомендуют есть отваренный на воде рис без добавления соли и сахара с кусочками лимона. Лечение продолжается неделю, приносит неплохие результаты.

Однако при выборе народных способов лечения нелишней будет консультация врача, которая поможет вам не навредить своему здоровью.

к оглавлению ↑

Дополнительные советы

Потребляйте как можно больше полезной жидкости.

Следите за реакцией своего организма на любой продукт. При необходимости от чего-то лучше отказаться, тогда лечение пойдет успешнее.

Не переедайте: у вас всегда должно оставаться легкое чувство голода. Пища должна быть мягкой, приятной.

Откажитесь от употребления специй, сахара, соли. Забудьте про такие Откажитесь от вредных привычек — алкоголя и курения.

Внимательно относитесь к продуктам-аллергенам.

Все потребляемые вами продукты должны быть свежими или после длительной заморозки.

Не стоит резко прекращать диету, постепенно добавляйте в нее новые блюда, следя за реакцией кишечника.

Статистика доказывает, что при соблюдении диеты медикаментозное лечение колита становится эффективнее в 80 процентах случаев из 100.

Поэтому помогите своему организму справиться с болезнью таким несложным и щадящим путем.

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Twitter

Мой мир

foodexpert.pro

Стол №2 — диета при хроническом гастрите желудка и колите кишечника с запорами: правильный рацион

При лечении, а также профилактике заболеваний желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) назначают щадящую диету, стол №2. При этом важно понимать, что можно, а что нельзя кушать, а также соблюдать режим питания.

Назначение диеты стол №2 при гастрите и колите

Диетическое питание при гастрите желудка и колите кишечника назначают людям при следующих показаниях:

• Хроническое заболевание энтеритом.
• Колиты после стадии обострения, острые колиты.
• Гастрит в хронической форме и секреторная недостаточность желудка в стадии выздоровления или плавного течения болезни.
• Энтерит и гастрит в стадии выздоровления.

Кроме этого, второй стол необходим людям в предоперационный период, а также для восстановления после перенесённых заболеваний.

Что нельзя кушать — меню на неделю

Система питания организуется по определённым правилам, которые нужно соблюдать для достижения желаемого результата:

• Полностью или частично исключается ряд продуктов из рациона, а также необходимо придерживаться определённых способов приготовления:

1. Из рациона убирают острою, жирною, кислую пищу и продукты с большим содержанием соли.
2. Желательно использовать рецепты, в которых продукты нужно отваривать или тушить, а также запекать или готовить на пару. Жареные продукты можно употреблять в ограниченном количестве.

• Пищу принимают пять раз в течение дня, порции при этом не должны превышать двухсот граммов.
• Нельзя употреблять пищу в горячем или холодном виде.
• Обязательно надо исключить употребление алкоголя и отказаться от курения.

Для правильной организации диетического питания, которое предусмотрено столом №2, необходимо заранее составлять меню на неделю с подбором рекомендуемых продуктов, которые могут обеспечить организм всеми нужными веществами и будут оказывать положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта.

Какие продукты полезны для желудка

Продукты, которые следует включать в недельное меню

• Хлебобулочные несдобные изделия в подсушенном виде, свежий хлеб желательно исключить.
• Молочные продукты, за исключением тех, в которых содержится большое количество кислоты, а также масла в небольших количествах.
• Первые и вторые блюда, которые готовят из нежирного мяса и рыбы.
• Фрукты и ягоды, за исключением кислых и жёстких сортов.
• Овощи, которые не вызывают раздражения слизистой оболочки желудка.
• Крупы, которые хорошо развариваются, за исключением пшена и перловки. Разрешается употреблять некоторые сорта бобовых культур.
• Употребление различных напитков, соков и чая. Соки необходимо выбирать не кислые и желательно разводить их водой. Чай или кофе следует пить некрепкий и с добавлением молока. Вообще, при диете номер два рекомендуется употребление жидкости не менее двух литров в сутки. Можно употреблять минеральною воду без газа.

Перечень рекомендуемых блюд

Лечебно-оздоровительные диеты, которые делятся по столам, были разработаны ещё во времена советского союза. Они имеют пятнадцать разновидностей, каждая из которых идёт под своим номером и служит для:

• профилактики;
• лечения определённых болезней.

Каждому заболеванию на определённой стадии соответствует свой стол.

Хронический гастрит желудка — распространённое заболевание, основной причиной которого является неправильное питание. Нередко данное заболевание может появиться вследствие:

• других перенесённых болезней;
• воздействия лекарственных препаратов, которые влияют на слизистую оболочку желудка.

Симптомы болезни и рекомендуемая диета при хроническом гастрите желудка. Хроническая форма этого заболевания может протекать на фоне повышенной или, наоборот, пониженной кислотности в желудочно-кишечном тракте. Если заболевание находится в стадии выздоровления, то следует придерживаться диеты, которая определяется столом №2.

Разрешенные и запрещенные продукты

Симптомы для назначения диеты

Диета назначается при следующих признаках и симптомах:

• Появляется боль после еды в области желудка или подреберье.
• Во рту может появиться неприятный привкус.
• Возникает изжога, которая может сопровождаться кислой отрыжкой.
• Ощущение переполненности в желудке.
• Возникновение запоров.
• Плохой аппетит.

В период обострения хронического гастрита меню более строгое, а сама диета носит более щадящий характер. В этот период необходимо:

• употреблять пищу, которая легко усваивается, в маленьких количествах;
• снизить объем потребляемой жидкости до 1500 мл.

Врачи рекомендуют придерживаться питания, которое определяется диетой первого стола. Она характеризуется тем, что в пищу идут, в основном, продукты в перетёртом виде. Жареные блюда полностью исключаются. Перед сном, следует употреблять молоко. Количество калорий, потребляемых в течение дня, не должно превышать трёх тысяч.

Хронический атрофический гастрит

Если заболевание находится в стадии хронического атрофического гастрита, то назначается диета, которая соответствует лечебному столу №2. При этом заболевании:

• воспаляется слизистая желудка;
• происходит атрофия железистых клеток, которые заменяются эпителием кишечного типа.

Атрофический гастрит проявляется следующими симптомами:

• Появляются сильные боли в животе.
• Частые случаи запора, а также понос, который может носить хронический характер.
• Возникает изжога.
• Резкая потеря аппетита.
• На языке появляется налёт, который имеет жёлто-серый цвет.

Диета при хроническом гастрите с повышенной кислотностью

Особенности диеты при хроническом гастрите с повышенной кислотностью. Признаки этой формы болезни похожи на другие виды гастрита, однако самыми характерными являются:

• Изжога.
• Боли в подреберье.
• Характерная кислая отрыжка.
• Появляется тошнота, которая может переходить в рвоту.
• Боли в животе по ночам или между приёмами пищи.

В этом случае назначается лечебная диета номер два. При этом надо уделять внимание количеству потребляемой жидкости — не менее трёх литров, а также полностью исключить продукты, в которых содержится кислота. Рекомендуется употреблять:

• жидкие каши;
• блюда, приготовленные на пару.

Диета при хроническом колите кишечника

Если врачи ставят диагноз хронический колит кишечника, то следует придерживаться диеты, которая определяется четвёртым столом. Набор продуктов и способы их приготовления такие же, как и у второго стола, но потребление жидкости следует сократить до полутора литров. Лучше, если блюда будут готовиться на пару.

Подбирать рацион при колитах следует ориентируясь на состояние стула. Симптомы этой болезни похожи на хронический гастрит, поэтому для правильного диагностирования следует:

• сдать анализы крови и мочи;
• провести ирригоскопию.

В период обострения хронического колита, который сопровождается запорами, назначают диету согласно столу № 2 или 4, но продукты нужно выбирать такие, которые не оказывают вяжущего эффекта. Из напитков предпочтительнее:

• отвары из лечебных трав;
• овощные или фруктовые соки, которые следует разбавлять водой.

Консультант проекта, соавтор статьи: Овчинникова Наталья Ивановна | Гастроэнтеролог, Гепатолог, Инфекционист Стаж 30 лет / Врач высшей категории, Кандидат медицинских наук

Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело», Новосибирский государственный медицинский институт (1988 г.), Ординатура по специальности «Гастроэнтерология», Российская медицинская академия последипломного образования (1997 г.)

mirzheludka.ru

Диета при язвенном колите кишечника HealthIsLife.ru

Особенности диеты при язвенном колите кишечника

Язвенный колит представляет собой тяжелое заболевание, при котором наблюдается сильное воспаление толстого кишечника. Лечение данной патологии, помимо приема медикаментов, также предусматривает соблюдение особого питания. Рассмотрим более подробно, какая диета при язвенном колите кишечника требуется больным и что она предполагает.

Причины болезни

Несмотря на то, что на сегодняшний день ученные пока не выявили точную причину развития неспецифического язвенного колита, они выделяют следующие факторы, способствующие развитию данного заболевания:

1. Генетическая предрасположенность человека к язвенному колиту и прочим болезням желудочно-кишечного тракта.
2. Длительный прием некоторых сильнодействующих лекарственных средств, которые поражают слизистую толстой кишки. Это могут быть противовоспалительные препараты, гормональные средства и т.п.
3. Сильные психоэмоциональные перенапряжения и стрессы.
4. Резкое снижение иммунитета, что приводит к сдвигам к кишечной микрофлоре и делает человека уязвимым к развитию язвенного колита.
5. Вредные привычки (курение, прием спиртных напитков).
6. Поражение различными кишечными инфекциями.
7. Недавно перенесенный аппендицит (о его признаках читайте здесь).
8. Плохо сбалансированное (вредное) питание. Под этим подразумевается употребление фаст фуда, жирной, жареной и кислой пищи.

Симптомы и признаки

Выделяют следующие характерные симптомы язвенного колита:

1. Лихорадка и повышение температуры.
2. Частая тошнота и рвота.
3. Нарушение пищеварения и всасывания полезных веществ.
4. Вздутие.
5. Частая диарея и стул с кровью. Также в нем может быть гной и примесь слизи.
6. Уменьшение аппетита.
7. Потеря веса и общее истощение организма бывает в запущенных случаях язвенного колита.
8. Стул с поносом.
9. Частые ложные позывы к дефекации.
10. Ноющие боли в правом боку. Хотя это может быть признаком и других заболеваний.
11. Частые походы в туалет именно в ночное время.
12. Сыпь на коже.
13. Увеличение печени.

Важно! Вышеприведенные симптомы у каждого отдельного пациента могут быть несколько разными и проявляться в иной форме интенсивности. Во многом это зависит от запущенности спастической патологии и причины, которая ее вызвала.

Особенности и задачи диеты при язвенном колите

Диетическое питание при данном заболевании, прежде всего, направлено на облегчение состояния больного, уменьшение воспа

healthislife.ru

Диета при язвенном колите кишечника (с диареей, в период обострения и храническом): меню HealthIsLife.ru

Питание при язвенном колите: что можно и что нельзя есть

Под колитом подразумевается воспалительный процесс в толстом кишечнике. Диета при язвенном колите кишечника должна соблюдаться обязательно, вне зависимости от того, имеет это заболевание острую или хроническую форму.

Почему необходимо соблюдать диету

Правильные диета и питание при язвенном воспалении толстого кишечника необходимы для исключения химического и механического раздражения слизистой оболочки пищеварительного тракта.

Заболевание характеризуется воспалительными процессами в толстом кишечнике, нарушением процесса всасывания питательных веществ и потерей организмом белка, который выделяется из него с фекалиями.

Вот почему у больных наблюдаются такие проявления, как анемия, общее истощение, аллергии и прочие патологические изменения. И если вовремя не скорректировать питание, симптомы заболевания будут нарастать.

Питание при язвенном колите может зависеть от характера и протекания болезни. Крайне важно сохранить необходимое организму количество белков, чтобы не допустить дальнейшего истощения.

Для укрепления и повышения защитных сил очень важно добавлять в ежедневный рацион витамины, которые в больших количествах содержатся в растительных блюдах.

Важно правильно питаться и в период обострения. Для этого надо максимально обезопасить слизистую от повреждений химическими веществами и твердыми частицами пищи. Диета при язвенном колите толстой кишки требует, чтобы вся пища была механически и химически безопасной.

Правила питания

Диета как один из способов наладить работу ЖКТ. При развитии заболевания диета должна разрабатываться только доктором, который учитывает особенности протекания заболевания, а также его стадию. При правильном составлении диеты и придерживании ее правил больным улучшения будут отмечаться уже через неделю. Пациенту рекомендуется готовить все блюда на пару. Также можно употреблять продукты в вареном виде категорически запрещается употребление чрезмерно холодной или очень горячей еды. Если в состав блюд входит большое количество калорий, то их необходимо употреблять до обеда.

После обеда пациентам рекомендуется только легкая пища. Больным назначается дробное питание. Они должны кушать от 5 до 6 раз

healthislife.ru

Диета при колитах с запорами

Диета при хроническом колите

Любая болезнь неприятна, неважно, болеем ли мы сами или болеют наши родные и близкие. Плохое самочувствие, необходимость использовать лечебные процедуры и медикаментозные препараты ничего хорошего здесь нет. Но если при некоторых заболеваниях можно, по крайней мере, побаловать себя чем-то вкусненьким, то есть определенный перечень болезней, где и это недоступно, например, колиты. Причем заболевания желудочно-кишечного тракта коварны вдвойне, поскольку питание должно быть специально подобранным всегда: при острой форме болезни одна диета, а при хронической – несколько расширенная, но все равно диета.

Лечение хронического колита диетой

Лечение хронического колита диетой еще давно успело зарекомендовать себя как одно из самых эффективных. Так, если заболевание имеет инфекционную природу, то необходимо оказать правильное воздействие на микроорганизмы. Для этого нужно питаться не менее 6-7 раз в день. При этом стоит использовать так называемую четвертую диету.

В ее состав входят сухарики из пшеничного и ржаного хлеба, нежирные супы, манная и рисовая каша. Обратить внимание следует на перловку, нежирное мясо и рыбу, яйца всмятку. Что касается напитков, то разрешенными являются зеленый чай и кофе. Если началось серьезное воспаление, врач может назначить голодную диету.

В любом случае колит необходимо устранять с помощью правильного питания. Это позволит снять лишнее раздражение и успокоить слизистую оболочку кишечника. Существует определенный тип питания. Более того, имеются специальные диеты и способы устранения проблемы. Подробная информация будет указана ниже.

Суть диеты при хроническом колите

Многих людей интересует вопрос, какая диета при хроническом колите является наиболее эффективной. При данном заболевании питание должно быть особенным. Важно употреблять много витаминов, которые обеспечат нормальную работу кишечника. Ни в коем случае нельзя злоупотреблять клизмами и слабительными препаратами. Все наладить можно с помощью питания.

Кушать желательно 6-7 раз в сутки. Кишечник нельзя раздражать сухой и твердой пищей. Рекомендуется обратить внимание на каши. При сильном обострении объем углеводов не должен превышать 300 грамм в сутки. Диет во время острого периода и стихания значительно отличаются.

При неспецифическом язвенном колите полное исключение молока и молочных продуктов из рациона больного вполне может привести к полному или частичному излечению болезни. Поэтому с употребление кисломолочных продуктов стоит повременить. Если колит хронический, то поможет белковый стул. Для этого в сутки нужно употреблять не более 150 грамм белка в сутки. В рационе больного не должно быть сладостей и мучных изделий. Овощи и фрукты принимаются в протертом или проваренном виде. Прекрасным дополнением любого диетического питания станет минеральная вода. К примеру, Ессентуки.

Пища не должна содержать раздражающих приправ. В рацион следует включить достаточно калорийные, но при этом легкоусваиваемые продукты. Пища должны быть приготовлена на пару. Все копчености следует исключить. Если наблюдается функциональная диарея, лучше отдать предпочтение животным белковым продуктам. Но исключить стоит цельно молоко. Растительную пищу следует подвергать термической обработке. При спастическом запоре употребляется одинаковое количество животного белка и клетчатки. При атоническом запоре много клетчатки. Обратить внимание следует на фруктовые и овощные соки, салаты, отварные овощи, хлеб их муки грубого помола или с отрубями. На основании этих данных подбирается диета. Особую популярность получила диета №4 и 4а.

Диета при хроническом колите с запорами

Если болезнь протекает с запорами, назначается стол №3. Он обогащен клетчаткой, которая устраняет запоры, нормализует стул. Больной потребляет хлеб с отрубями, овощи, соки.

Ему настоятельно рекомендуют потреблять много воды, чтобы не допускать обезвоживания организма, которое может усугубить ситуацию.

Из рациона исключают жирные блюда, сладости, приправы, мучное. В приоритете должны быть пресные блюда, еще лучше, если их консистенция жидкая, либо напоминающая пюре.

Диета при хроническом колите с поносом

При колите с поносом необходима диета с максимальным щажением, как химическим, так и механическим, кишечника. Также питание направлено на уменьшение бродильных процессов в пищеварительном тракте. Ограничиваются жиры и углеводы, исключаются клетчатка, пряности, пресное молоко, копчености и соления. Калорийность не должна быть выше 2000 ккал. Питаться надо дробно, не менее шести раз за день.

Диета 4 при хроническом колите

Соблюдение диеты №4 показано при заболевания желудочно-кишечного тракта, которые сопровождаются профузной диареей и другими диспепсическими явлениями (метеоризм, рвота, тошнота). Обычно к ней приступают после 24-48 ч голода или сразу же во время обострения.

Стол при колите с поносом характеризуется ограниченным содержанием жиров и углеводов при полноценном объеме употребления белка. Необходимо устранить факторы, раздражающие кишку и усиливающие брожение или гниение.

Требования

Пища должна соответствовать следующим требованиям:

• Блюда в жидком/полужидком/протертом виде,
• Продукты перетирают, отваривают в воде или готовят на пару,
• Режим питания – дробно (малыми порциями) 5-6 раз/сут,
• Температура блюд – 15-55оС,
• В сутки потребляется не менее 1,5 л свободной жидкости.

При составлении меню на неделю можно руководствовать следующим перечнем блюд, включенных в стол 4:

• Хлеб и сдобная выпечка: белые сухари, без пригорелых краев,
• Первые блюда: слизистые отвары (рисовый, овсяный) , нежирные бульоны, супы на воде с фрикаделями,
• Вторые блюда: котлеты из нежирного мяса/рыбы (телятина, кролик) на пару, отварное филе,
• Гарниры: каши в протертом виде с использованием рисовой, гречневой, манной круп,
• Куриные яйца: при хорошей переносимости в качестве составляющего компонента блюд (не &gt, 1 шт/сут),
• Сладости: до 40 г сахара в сутки, ягодный кисель, желе из яблок или спелых груш, черемухи,
• Молочные продукты: протертый творог низкой жирности в виде суфле,
  Напитки: некрепкие чаи, черный зерновой кофе, какао на воде, отвары с шиповником или плодами черники,
• Кулинарный жир: не более 5 г сливочного масла на порцию готового блюда. Кефир при колите в острой стадии запрещен, как и другие молочные продукты. Однако в последующем их количество должно несколько увеличиваться по мере достижения периода ремисии.

Диета 4а при хроническом колите

Хронический энтероколит предполагает щадящую диету. Необходимо полностью отказаться от жареной, солёной пищи. Нежелательно добавлять в своё меню блюда острые, маринованные, колбасы, приправы. Нужно исключить пшено, перловую и ячневую крупы. Все бобовые. Овощи, фрукты и ягоды необходимо поддавать термической обработке. Сладости, торты, мороженое, кофе и какао с молоком, газированные воды нужно полностью убрать из рациона.

Главная задача диеты — помочь снять воспалительный процесс и восстановить нормальную работу кишечника.

Пища должна быть тёплой. Если болезнь проходит с поносом, из меню убирают все жирные продукты, молоко, да и любые продукты, которые могут провоцировать брожение и усугубить процесс комфортного испражнения. При колите с запорами нужно в первую очередь наладить нормальный стул. Для этого стоит употреблять в пищу печёные яблоки, свеклу, чернослив, абрикосы и контролировать количество жидкости.

Примерное меню на день

• Завтрак: паровой омлет из белков, рыбное суфле.
• На второй завтрак: творог.
• Обед: мясной протертый суп на нежирном бульоне, приготовленный на пару мясной фарш.
• Перекус: стакан киселя из черники или отвара из черемухи.
• Ужин: отварная говядина, чай.

Диета при обострении хронического колита

Заболевание может протекать в острой и хронической форме. При остром колите или при обострении хронического процесса нужно особенно тщательно соблюдать диету.

В первый день заболевание стоит постараться совсем обойтись без пищи, а вот пить нужно больше, особенно полезны травяные чаи, отвар из ягод шиповника. Если продержаться без пищи сложно, можно съесть несколько белых сухариков (не за один раз, а распределив еду на день).

Начиная со второго дня при остром колите кишечника можно постепенно увеличивать количество еды, добавляя в рацион продукты, не вызывающие раздражения слизистой органов ЖКТ. Диету следует составлять индивидуально с учетом рекомендаций лечащего врача, наблюдающего за течением болезни.

Диета при хроническом спастическом колите

Так как при этой разновидности колитов у пациента присутствуют нарушения стула, которые выражены по большей части в спастических запорах, но иногда может возникать и диарея, подбор соответствующей диеты должен быть основан именно на этой симптоматике:

• В том случае, когда основным признаком патологии является задержка выхода из кишечника каловых масс на 2–3 дня, и они имеют фрагментированную форму (выделяются маленькими сухими комочками и с большими затруднениями), пациенту с диагностированным спастическим колитом разрешается добавлять в диетическое питание небольшое количество сахаристых веществ, которые обладают послабляющим действием на желудок. К таким продуктам специалисты относят кисломолочные напитки, сладкие фрукты без кожицы, свежевыжатые соки и мёд,
• Если у пациента, страдающего спастическим колитом, присутствующие запоры проходят без повышенного газообразования в кишечнике и соответствующих ему симптомов, то в его диете должны содержаться блюда с содержанием высокого количества жирных волокон. Это чёрный хлеб, масло и сливки. Также следует употреблять мясные и рыбные бульоны низкокалорийное печенье и крупяные запеканки,
• При редких случаях диареи из диетического меню при спастическом колите исключаются любые продукты, содержащие растительные волокна, а также жиры.

Диета при спастических колитах, которые протекают хоть с запорами, хоть сдиареей, запрещает использовать в рационе питания крепкие бульоны, грибы, жареные блюда, различные пряности и соусы, а также шоколад, так как все эти продукты раздражающе действуют на пищеварительные органы. Необходимо также исключить продукты, которые способствуют вызову спазма кишечника.

Из напитков в меню пациента должны преобладать некрепкие чаи, фруктовые морсы и соки, кисели, отвары из трав. Для их подслащения лучше всего использовать вместо сахара мёд. Запрет накладывается на сладкие газировки, квасы и алкогольные напитки. На ночь пациентам с этим заболеванием следует выпивать стакан обезжиренного кефира, бифидока или ряженки. Соблюдение соответствующего рациона гарантирует, что в ближайшем будущем пациент забудет о нарушениях стула и других неприятных симптомах.

Диета при хроническом колите и гастрите

Диета при хроническом колите и гастрите получила номер 2. Используют ее при хроническом гастрите, который сопровождается секреторной недостаточностью. Применяют ее при энтерите, колитах и острых гастритах в период выздоровления.

Лечебный стол целесообразно применять в качестве перехода к рациональному питанию при отсутствии сопутствующих заболеваний желчного пузыря, печени, поджелудочной железы. Система питания может быть назначена в период восстановления после перенесенных операций и острых инфекций.

Основная характеристика диеты

Кушать можно 4-5 раз в сутки. Химический состав должен включать в себя: 90-100 г белков, 90-100 г жиров и 400 420 г углеводов. В день употребляется 1,5 литра жидкости и 15 грамм соли. Лечебная диета № 2 имеет своей целью обеспечение организма полноценным питанием, умеренное стимулирование секреторной функции желудка, нормализация двигательной функции ЖКТ. Система питания полноценная. Блюда могут иметь различные степени измельчения. Но при этом готовить пишу можно на пару, тушить, выпекать и жарить (без корочки). Из диеты стоит исключить продукты, которые раздражают слизистую оболочку. Прием пищи не должен быть обильным.

Человек должен кушать вчерашний хлеб, не сдобное печенье и выпечку. Разрешены первые блюда, которые будут сварены на некрепком бульоне из мяса и рыбы, крупяные и овощные супы. Можно кушать нежирное мясо, рыбку, язык, сосиски из говядины. Разрешается молочная и кисломолочная продукция. К ее числу относится творог, сливки, тертый сыр, омлет на пару. Каши: геркулес, рис, гречка. Варить их можно на разбавленном молоке. Из овощей отдать предпочтение стоит тыкве, кабачкам, свекле, цветной капусте, помидорам и картофелю. Разрешены зрелые сладкие фрукты и ягоды в протертом или пюреобразном виде сладости (меренги, джем, варенье, мед). Если говорить о напитках, то разрешается пить чай с молоком или лимоном, кофе со сливками, разбавленные водой соки, отвары отрубей и шиповника. Рафинированное растительное, сливочное, топленое масло – можно употреблять.

Продукты, которые не стоит кушать, также имеются. К их числу относят свежий пшеничный хлеб, утка, гусь, консервы, копчености, сало, яйца вкрутую, крупы (пшенная, перловая, ячневая, кукурузная), огурцы, грибы. Исключить из рациона стоит грубые сорта фруктов, ягоды с твердыми зернышками, виноград, сухофрукты. Специи, острые и жирные соусы также под запретом.

Примерное меню диеты

• На завтрак можно съесть сыр, одно яйцо всмятку, овсянку и чай.
• На обед употребляется вермишелевый суп, паровые котлеты, пюре морковное и кисель.
• Полдник: отвар из отрубей.
• На ужин заливную рыбу, рисовый пудинг и чай с лимоном.
• Перед сном можно выпить простоквашу.

Меню диеты при хроническом колите

Меню диеты при хроническом колите человек может составить самостоятельно. Для примерного понимания данного процесса, будет представлен примерный способ питания. Основан он на разрешенных продуктах.

На завтрак предлагается употребить паровой омлет, гречневую рассыпную кашу и запить все чаем. На второй завтрак предпочтение следует отдать свежим яблокам. На обед можно скушать картофельный суп, приготовленный на слабом мясном бульоне. Разрешено отварное мясо вместе с овсяной кашей. Запить все молочным компотом. На полдник: сухари с сахаром, стакан отвара шиповника. Ужин: молочные сосиски, тушеная морковь, пудинг из свежего сыра. Запить все чаем. Перед сном употребляется кисель из яблочного сока в размере одного стакана. За весь день можно скушать всего 200 грамм белого подсушенного хлеба, 40 грамм сахара и 10 грамм масла.

Буквально через полгода, после того как начало обострение, стоит принимать хлоридно-натриевые, сульфатно-магниевые, сульфатно-натриевые, гидрокарбонатно-натриевые, гидрокарбонатно-кальциевые минеральные воды. К их числу относят Ессентуки и Боржоми. Кроме того, рекомендуется вводить минеральные воды с помощью микроклизм. Но делается это под наблюдением врача.

Рецепты диеты при хроническом колите

Рецепты диеты при хроническом колите вполне можно составлять самостоятельно. Достаточно знать список разрешенных продуктов. В качестве примера будут представлены несколько рецептов. Можно приготовить салат с овсяными или пшеничными хлопьями. Для этого на крупной терке натираются два небольших яблока. Сюда добавляется половина чайной ложки корицы, столовая ложка меда и две столовые ложки хлопьев. Все это перемешивается и оставляется минут на 30-40. После чего, салат можно употреблять. Яблоки вполне возможно при желании заменить на апельсин. Вместо корицы добавляют изюм, чернослив или курагу.

1. Диетический овощной суп. Для его приготовления берется 100 грамм белокочанной капусты, одна морковь, 10 грамм цветной капусты, два картофеля, 20 грамм корня петрушки. Не обойтись без половинки луковицы, одного кабачка, чайной ложки сливочного масла, столовой ложки зеленого горошка. Понадобиться взять еще половинку помидора, 50 грамм сметаны, щепотку соли и 300 грамм воды. Итак, капусту следует нарезать квадратиками и бросить в кипящую воду. Затем очистить картофель и нарезать его небольшими кусочками. Цветная капуста делится на соцветия. Все ингредиенты выкладываются к капусте и провариваются 15 минут. Тем временем стоит натереть и обжарить морковку. Лук измельчить и пассировать. Все это добавляется в суп. Сюда же добавляется зеленый горошек, нарезанные кабачки. Все варится до готовности. Когда суп почти готов в него можно добавить помидоры, нарезанные дольками. Суп готов к употреблению.
2. Бульон с фрикадельками. Для приготовления нужно взять 300 грамм мяса, 400 мл мясного бульона, 50 грамм хлеба, соль и зелень по вкусу, а также воду. Необходимо взять кусочек мяса и удалить из него все сухожилия. После чего тщательно его промыть и пропустить через мясорубку. Хлеб размачивается в воде и отжимается, после чего добавляется в фарш. Теперь мясо пропускается вместе с хлебом через мясорубку и из полученного сырья формируются круглые шарики. Фрикадельки достаточно отварить в воде и поставить на водяную юаню. Тем временем бульон доводится до кипения. При подаче, фрикадельки стоит полить бульоном.

Что можно есть при хроническом колите?

Болезнь всегда сопровождается проблемами со стулом. Питание зависит от того, какой стул у пациента. При запорах или поносах используются разные продукты, которые способствуют скорейшей нормализации.

При запоре разрешено употреблять следующее:

1. суп, приготовленный без мяса с использованием овощей,
2. бульон, приготовленный на нежирном мясе без масла,
3. мясо нежирных сортов отварное или приготовленное на пару,
4. супы из нежирной рыбы (морской, речной),
5. рыба нежирных сортов, запеченная в духовке без масла или отварная,
6. ячка,
7. гречка,
8. перловка,
9. пшено,
10. морковь свежая,
11. помидор свежий,
12. салат листовой свежий,
13. отварная свекла,
14. тыква пареная и отварная,
15. отварной кабачок,
16. цветная капуста отваренная,
17. фасоль и горох вареный,
18. вареный щавель,
19. свежие или запеченные яблоки,
20. сухофрукты (чернослив, изюм, инжир, курага),
21. молочные напитки и молоко,
22. масло (растительное, сливочное),
23. зелень свежая и сушеная (укроп, петрушка, лист лавровый),
24. корица,
25. сельдерей,
26. сахар и его заменители,
27. варенье и мед,
28. хлеб пшеничный и ржаной,
29. печенье,
30. пироги с сухофруктами, мясом, ягодами и творогом.

При поносе можно употреблять следующие продукты:

1. суп, сваренный на бульоне из нежирных сортов мяса,
2. рисовый отвар,
3. суп, сваренный из фруктов,
4. говядина или телятина отварная,
5. куриная грудка или цыпленок, приготовленный на пару или отварной,
6. нежирные сорта рыбы отварные,
7. макаронные изделия или вермишель приготовленные на бульоне без жира,
8. манка,
9. рис,
10. творог свежий,
11. кефир с содержанием жира не более 2,5%,
12. сливочное масло (не более 50 грамм),
13. сухари, из белых сортов хлеба, размоченные в воде,
14. отварное яйцо, (не больше 1 в сутки).

Данные продукты необходимо употреблять при колите кишечника. Когда нормализуется стул, то соблюдать диетическое питание необходимо на протяжении нескольких дней, а затем можно расширять рацион продуктами которые разрешит врач.

Чего нельзя есть при хроническом колите?

Диета при колите кишечника должна соблюдаться без отклонений. Во время такого питания запрещено употреблять некоторые продукты. Они могут спровоцировать ухудшение состояния и вызвать осложнения.

При запоре запрещены следующие продукты:

1. крепкие и жирные бульоны,
2. суп, приготовленный с вермишелью или другими макаронными изделиями,
3. супы и бульоны, приготовленные с добавлением грибов,
4. мясо и рыба жаренная,
5. баранина, свинина или жирная говядина в любом виде,
6. макаронные изделия,
7. грибы в любом виде,
8. манка,
9. пшеничный хлеб из высшего сорта муки,
10. острые соусы и пряности,
11. горчица,
12. красный и черный перец,
13. редис,
14. репа,
15. редька зеленая и белая,
16. кофе,
17. чай крепкий,
18. шоколад.

При поносе запрещены следующие продукты:

1. суп, приготовленный из гороха,
2. суп, приготовленный с добавлением фасоли и прочих бобовых,
3. гарниры из гороха, бобов или фасоли,
4. острые продукты,
5. молоко,
6. конфеты (шоколад, карамель),
7. мармелад,
8. торты (любые),
9. пирожные (любые),
10. сахар (больше 45 грамм в течение 24 часов).

Диета при колите кишечника не подразумевает употребление жирной, жареной и копченой пищи, а также соленых и острых продуктов. Их применение при болезни негативно влияет на ее течение.

irksportmol.ru

Диета при колите в период обострения заболевания – какие продукты нельзя есть?

Колитом называют острый или хронический воспалительный процесс в кишечнике. Пациент вынужден придерживаться диеты, обеспечивающей облегчение болевых симптомов.

Главное правило диетического меню при колите любого характера, язвенного или кишечного, — полностью отказаться от острой пищи, жареных блюд и продуктов, содержащих клетчатку.

Колит

Вероятные причины острого колита

Обострение колита сопровождается нарушением баланса электролитов, обезвоживанием. Ухудшается жизнь пациента – он становится слабым, подавленным, испытывает проблемы со сном, недомогание. Выявить обострение несложно – в таком состоянии усиливаются симптомы заболевания.

Важно! Точно утверждать, по какой причине случается обострение колита, не под силу ни одному врачу. Единственное, что известно, – у каждого пятого больного диагностируют наследственный колит, то есть родословный фактор в появлении заболевания имеет большое значение.

Однако часто острый колит проявляется как результат болезнетворного воздействия бактерий и вирусов на кишечник. Может быть спровоцирован гастроэнтеритом, ферментными сбоями, интоксикациями, гельминтозом, долговременным употреблением антибиотиков, вредными привычками. В некоторых случаях воспаление толстой кишки появляется из-за долго приема противовоспалительных препаратов.

Важную роль в формировании хронического колита играет вредное влияние опасных привычек. Никотин приводит к ухудшению кровоснабжения кишечника, падению иммунитета, что в приводит к попаданию патогенных микроорганизмов в слизистую кишки.

Колиты медикаментозного характера связаны с долгим употреблением слабительных лекарств, средств НПВП и антибиотиков.

Еще причиной может оказаться аллергия на продукты, лекарства, химические газы и другие раздражители.

Вредные факторы

Следующим фактором считается сбой в ферментном обмене, чье действие иногда приводит к нарушению слизистой оболочки кишечника. Если часто применять ректальные средства в виде клизм или свечей, то повышается риск воспаления. Если наблюдается сбой в кровоснабжении толстого кишечника, то начинается колит ишемического типа.

Симптоматика колита

Для воспаления в кишечной полости характерны болевые ощущения тупого (реже колющего) характера, которые проявляются в разных отделах брюшины. Они могут проявляться в виде спазмов, а могут быть разлитыми. Среди других специфических признаков поражения кишечника можно назвать повышенный метеоризм, диарею, запоры, кишечную колику, урчание в животе, диспепсические сбои. Все эти симптомы сопровождают патологии ЖКТ.

Отличительный признак колита, который дает возможность его выделить среди других болезней, – усиление боли сразу после еды, клизмы или нагрузки на брюшной пресс. А когда кишечник опустошается, освобождается от газов, боли стихают. Убрать боль помогают спазмолитические препараты. Нередко во время обострения пациент до семи раз в сутки ходит в туалет. Вместе с каловыми массами выделяется кровь и слизь. При пальпации живота боли выявляются по ходу толстого кишечника.

Распространенными видами колита считаются проктит и проктосигмоидит. Данные патологии появляются в кишечнике вследствие постоянных запоров, частых механических воздействий на слизистую кишечника и бактериальных поражений. Эти болезни протекают с болями в подвздошном отделе, сильным метеоризмом, геморроем, тошнотой и частым небольшим поднятием температуры. Когда процесс обостряется, наблюдаются ложные желания сходить в туалет, выход накопившихся газов и кала из кишечника.

Чем сопровождается колит

Помимо специфических признаков болезнь сопровождается головокружением, недомоганием, уменьшенной работоспособностью, похуданием, слабостью, неврозами. Нарушается и психологическое состояние человека – проявляется в виде тревожности, необоснованной паники, беспокойства, избыточной раздражительности, проблем со сном.

Если обострение легкой степени, оно проявляется слабо, а пациент себя чувствует удовлетворительно. Боли отмечаются только при надавливании на некоторые участки живота. Если степень тяжести средняя, то патология выражается сильнее. Больной постоянно испытывает боли, теряет вес, наблюдается метеоризм.

При тяжелой степени колита его характерные признаки ярко выражены. В процесс воспаления вовлекаются и остальные органы пищеварительной системы. Данное состояние проявляется вздутием, частой дефекацией, сужением просвета кишечника.

Не менее важная информация об Атрофическом колите — симптомах и лечении у женщин

Какие продукты рекомендуются при колите?

При обострении колита питаться нужно регулярно, не меньше пяти раз в день. Порции должны быть маленькими. Продукты отваривать или готовить на пару. Важно пить достаточно жидкости – минимум два литра воды ежедневно.

Постепенно с улучшением самочувствия порции увеличивать. В течение первых часов с момента появления признаков патологии желательно вообще не принимать пищу, чтобы кишечник отдохнул. Разрешается пить чай, воду и травяные отвары.

На второй день можно кушать чаще. Диета при обострении предполагает бережное отношение к слизистой кишечника, поэтому блюда, которые готовятся, не должны приводить к гниению, образованию газов в кишечнике, брожению в пищеварительном тракте.

Полезные продукты

Внимание! Можно употреблять напитки, которые закрепляют: чай, кофе. Лучше пить отвары из фруктов, кисель. А свежие соки отменить, так как они обладают высокой кислотностью и приводят к раздражению пострадавшего кишечника.

Полезные продукты:

• Овощи в отварном и свежем виде. Рекомендуется перемалывать их в пюре после варки. Исключить овощи, которые провоцируют метеоризм и вздутие. Успокоить кишечник поможет цветная капуста. Она должна обязательно быть в диетическом меню.
• Фрукты. Можно есть персики, бананы, яблоки, но лучше запекать и перебивать в пюре.
• Каши и легкие супы. Эти блюда готовить на воде либо на обезжиренном бульоне. Ведь повышенное содержание жира может привести к увеличению нагрузки на кишечник. Каши и супы по консистенции должны быть однородными.
• Кисломолочная пища. В маленьких порциях творог, сыр низкой жирности и обезжиренное молоко.
• Рыба, мясо. Готовить паровые котлеты с рисом.
• Субпродукты. Допустимо употреблять паштет из печени домашнего приготовления.
• Мучное. Можно кушать только подсохший хлеб из твердых сортов пшеницы, сухари.
• Сладкое. Можно съесть одну-две конфеты в день, количество сахара сократить до 1 столовой ложки в сутки.

Что нельзя есть больным колитом?

Запрещены следующие продукты и блюда:

• Свежая выпечка, белый хлеб, сдоба. Приводят к увеличению вздутия живота и повышению производства газов в кишечнике, ускоряется перистальтика. При поражении стенок кишечника усугубляется тяжесть состояния больного.
• Мясные и рыбные бульоны. Жир сложно переработать желудку и кишечной системе, дает нагрузку на печень.
• Макароны, горох, бобы. От этих продуктов увеличивается газообразование, кишечник перегружен.
• Жареные мясные и рыбные блюда, сало, копчености.
• Консервированные соленья, маринады. Такая еда раздражает слизистую, может привести к поносу.
• Сырые овощи и фрукты ускоряют перистальтику из-за высокого содержания клетчатки. Особенно опасно при колите кушать редьку, свеклу, тыкву, дыню, груши.
• Кисломолочная еда высокой жирности.
• Крепкий кофе со сливками, молочное какао.
• Орехи – тяжелые для кишечника жиры.
• Еда из пунктов быстрого питания.
• Приправы и пряности.
• Яйца (не больше 1 крутого вареного яйца за двое суток).
• Сливочное масло – не больше 30 граммов в день.

Вредная еда для кишечника

Меню при колите с жидким стулом

Диетическое питание, которое подходит для лечения колита с диареей при обострении, предполагает сбалансированность и полноценность рациона. Нужно ограничить дозу соли в день – до 10 граммов. Продукты варить или готовить на пару. Допускается применение духовки в процессе готовки. Питаться нужно до 6 раз в сутки.

Рекомендуется включить в диету:

• Сухое печенье, сухари.
• Супы на бульоне с низкой жирностью с небольшим количеством крупы или овощей.
• Зачерствевший хлеб.
• Овощи: картошку, цветную капусту, кабачок.
• Нежирное мясо отварное или в виде котлет на пару.
• Пареная или вареная рыба.
• Гречка, овсянка на воде.
• Отварное яйцо или омлет.
• Творог с низким процентом жира.

И для взрослого человека, и для ребенка подходят все перечисленные блюда и продукты. Такую диету можно соблюдать и для профилактики патологий кишечника.

Эапрещены при диарее сдобные изделия, бобовые, борщи и рассольники, жирное мясо, жареные блюда, молоко и жирные молочные продукты.

Внимание! При колите нельзя пить спиртное, газировку, соки и прочие напитки, раздражающие пищеварительные органы, особенно кишечник, изнутри.

Диета при колите с запорами

Питание при хроническом колите кишечника с запорами состоит из клетчатки. Именно это вещество активирует переваривание еды. Овощи и фрукты имеют в составе большой процент клетчатки, но их нужно кушать в термически обработанном виде. Предпочтительно парить или отваривать продукты, особенно если болезнь протекает с запорами, болями и вздутием живота.

Рацион при застойном колите практически полностью соответствует меню при язве желудка. Нужно убрать продукты, которые приводят к усилению выработки пищеварительных соков, приводят к брожению в кишечнике: мучные, жирные, копченые, консервированные блюда, напитки с газом.

Меню при колите

Как перейти на нормальный рацион после обострения?

Быстро восстановить здоровье кишечника можно только благодаря полноценному регулярному питанию.

После того, как проявления колита прекратятся, можно медленно переводить пациента на условия стандартного правильного питания. Система Певзнера квалифицирует это меню как стол №4. Рацион строится по принципам полноценного меню, однако учитывается, что деятельность воспаленного органа еще восстановлена не до конца.

После колита обязательно нужно поддерживать функцию кишечника, не перегружать пищеварительный тракт, чтобы обострение не повторилось снова.

lechigemor.ru

Рецепт Диетическая творожная запеканка в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Диетическая творожная запеканка в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 13,8 %, холином — 16,3 %, витамином B12 — 36,9 %, витамином H — 17,4 %, витамином PP — 16,9 %, фосфором — 20,2 %, кобальтом — 48,2 %, молибденом — 11,6 %, селеном — 49,2 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

ПП запеканка из творога в мультиварке: 3 вкусных фитнес-рецепта

Творог — один из самых часто встречающихся продуктов в рационе приверженцев правильного питания. Он богат белком, содержит малое количество калорий и большое количество кальция. Главное его свойство — сочетаемость со многими продуктами, что позволяет существенно разнообразить меню. Из творога возможно приготовить как основное блюдо, так и сладкий десерт. Пп запеканка из творога, приготовленная в мультиварке считается низкокалорийным блюдом. Энергетическая ценность данного десерта, приготовленного по классическому рецепту, составляет 177 кКал.

Классический рецепт

Существует множество фото-рецептов творожной запеканки в мультиварке. Из них классический — самый распространенный. Десерт получается нежный и воздушный.

Необходимые ингредиенты:

• 0,5 кг. творога,
• 4 куриных яйца,
• стакан кефира,
• половина стакана манной крупы,
• 1/4 чайной ложки соли,
• чайная ложка разрыхлителя,
• пакетик ванильного сахара,
• 3/4 стакана сахара.

1. В глубокую миску разбивают яйца и хорошо взбивают (до образования пены), добавляют сахар и взбивают еще раз.
2. В полученную массу добавляют по очереди все ингредиенты, начиная с творога. Затем идет кефир и манная крупа.
3. В последнюю очередь добавляют ванилин, соль и разрыхлитель. Все тщательно перемешивают.
4. Форму для мультиварки смазывают небольшим количеством растительного масла и выкладывают полученную смесь. Необходимый режим — «выпечка», время — 45 минут.
5. Готовую запеканку подают на стол, украсив свежими ягодами или капелькой меда.

Для того, чтобы рецепт стал еще более диетическим и низкокалорийным, обычный творог заменяют на обезжиренный, вместо сахара кладут мед, или добавляют распаренный изюм для сладости.

Рекомендуем рецепты диетических творожных кексов.

Малина и мак

Блюдо отлично подойдет в качестве домашнего десерта: в меру сладкого, с ароматом ягод и творога.

Для его приготовления нужно:

• 300 г. творога (лучше выбирать обезжиренный),
• 3 куриных яйца,
• 80 г. сметаны с пониженным процентом жирности,
• 2 столовых ложки мака,
• стакан свежей или размороженной малины,
• 2 столовых ложки муки,
• 1 чайная ложка лимонной цедры,
• 1 пакетик ванилина,
• 2 столовых ложки сахара (можно заменить медом или вообще не добавлять).

Этапы приготовления:

1. Мак предварительно заваривается стаканом кипятка для набухания.
2. Творог, яйца и сахар тщательно вымешивают, добавляют сметану, мак, малину, ванилин, лимонную цедру и муку. Перемешивают еще раз.
3. Чашу мультиварки смазывают кусочком сливочного масла и помещают в нее полученную массу.
4. Разравнивают и включают режим «выпечка».

Время приготовления — 40 минут. Ароматную пп запеканку из творога, малины и мака вынимают из мультиварки и подают на стол. Рекомендуем также еще один рецепт диетической запеканки и творожного фитнес-печенья с овсянкой.

С овсянкой

Блюдо является диетической вариацией классической творожной запеканки. В нем не используется мука. Ее заменили овсяными хлопьями, что очень полезно для органов пищеварения и для организма в целом.

Ингредиенты: 400 г. обезжиренного творога, 0.5 стакана овсяных хлопьев, пару щепоток грецких орехов и 0.5 стакана любых сухофруктов (по желанию).

Этапы приготовления:

1. Сухофрукты предварительно замачивают в воде на 20 минут. В это время перемалывают овсяные хлопья и грецкие орехи блендером.
2. В большую миску насыпают творог и половину полученной овсяно-ореховой смеси. Тщательно перемешивают блендером. В полученную массу добавляют нарезанные сухофрукты.
3. Форму мультиварки посыпают остатками овсяно-ореховой смеси и выкладывают творожную массу. Выбирают режим «выпечка». Десерт готовится 20-30 минут.

Готовое блюдо вынимают и подают гостям. По желанию можно полить капелькой жидкого меда.

Что еще добавить

Пп творожная запеканка в мультиварке имеет массу вариантов приготовления. Основой служит творог. Если взять классический рецепт за основу, можно много экспериментировать с различными продуктами. В качестве дополнительных добавок идеально подойдут любые сухофрукты, свежие фрукты (цитрусовые не являются исключением). Лучше всего с творогом сочетаются бананы, яблоки и любые свежие ягоды. Хорошо подойдут мед и корица. Существуют рецепты с добавлением риса. Морковь и тыква также сочетаются с кисломолочным продуктом.

Соблюдая правильное питание, важно получать витамины и микроэлементы в полном объеме. В свой рацион нужно включать много ягод, фруктов, овощей, орехов. Рецепт пп запеканки дает такую возможность. Легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо содержит мало калорий. Это дает возможность не отказывать себе в удовольствии употреблять разнообразные десерты и при этом оставаться в хорошей форме.

Также рекомендуем пп рецепты из творога для завтрака и десерта.

Творожная диетическая запеканка в мультиварке (3 рецепта)

Блюда из нежирного творога идеально подходят для диетического питания — их любят как взрослые, так и дети. Творожная диетическая запеканка, приготовленная в мультиварке, имеет нежную, легкую, воздушную консистенцию. Предлагаем вашему вниманию сразу 3 рецепта.

Воздушная творожная запеканка с фруктами

Творожная диетическая запеканка в мультиварке – идеальный завтрак для детей. Она не отличается высокой калорийностью, но при этом предоставляет растущему организму нужный запас белков, жиров и углеводов. Этот рецепт подойдет и взрослым людям, следящим за своим весом.

Ингредиенты:
• Нежирный творог – 500 г
• Сахар – 2 ст.л. (можно использовать сахарозаменитель)
• Соль – 1/4 ч.л.
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло без запаха – 2 ст.л.
• Мука – 4 ст.л.
• Фрукты или сухофрукты – по вкусу
• Ванильный сахар

Взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Творог разотрите ложкой, смешайте с яичной смесью и маслом. Постепенно добавьте муку. В последнюю очередь введите в тесто размоченные в воде сухофрукты или кусочки свежих фруктов (по вкусу). Форму мультиварки смажьте маслом, выложите тесто. Выберите режим «Выпечка» (рекомендованное время – 45 минут), а затем установите режим «Подогрев» на 15-20 минут (чтобы запеканка идеально приготовилась). Разрезайте ее после полного остывания.

Диетическая творожная запеканка на кефире

Ингредиенты:
• Нежирный творог — 400 г
• Яйца – 2 шт.
• Манная крупа – 3 ст.л.
• Обезжиренный кефир – 100-200 мл (в зависимости от консистенции творога)
• Сахар – 2 ст.л. (можно использовать заменитель)
• Соль — щепотка
• Курага и изюм — по вкусу

Чем более влажный творог, тем меньше используйте кефира. Для начала налейте кефир в миску, добавьте туда манную крупу и оставьте набухать. Сухофрукты помойте, замочите в воде, а затем – обсушите на полотенце. Курагу измельчите. Яйца взбейте с сахаром, добавьте кефир с манкой, введите в состав теста растертый творог. Все ингредиенты перемешайте, не забыв добавить сухофрукты. Оберните фольгой контейнер-пароварку. В чашу мультиварки налейте воду. Творожное тесто переложите в паровой контейнер, установите режим «Приготовление на пару» (рекомендованное время – 50 минут). По истечению этого времени запеканку не доставайте – дайте ей дойти под крышкой.

Диетическая творожная запеканка с овсяными отрубями

Эта творожная диетическая запеканка, приготовленная в мультиварке, идеально подходит для низкокалорийных диет.

Ингредиенты:
• Обезжиренный творог – 500-600 г
• Яйца – 2 шт.
• Фит парад (заменитель сахара) – 8 г
• Овсяные отруби – 90 г
• Обезжиренное молоко – 150 мл

Обезжиренный творог разомните, добавьте взбитые вилкой яйца и заменитель сахара. Затем введите в состав теста овсяные отруби и молоко (норму жидкости определяйте по консистенции теста – может быть, количество молока придется уменьшить). Выложите тесто в чашу мультиварки, верх разровняйте, закройте емкость крышкой. Установите режим «Выпечка» (рекомендованная температура – 140 градусов, продолжительность выпекания – 40 минут). Поскольку в мультиварке вы не добьетесь получения румяной корочки, готовность запеканки определяйте, используя деревянную палочку. По окончанию готовки откройте крышку, дайте запеканке немного остыть. Затем накройте чашу тарелкой и переверните (запеканка окажется на тарелке). Подавайте ее на стол, разрезав на порционные кусочки и полив нежирным йогуртом без наполнителей.

Творожная диетическая запеканка в мультиварке может быть приготовлена по разным рецептам. Вы вольны экспериментировать: добавляйте фрукты, ягоды, сухофрукты, цукаты или же не используйте их. Применяйте ароматические компоненты (ваниль, корицу и пр.).

Диетическая творожная запеканка в мультиварке

Диетическая творожная запеканка в мультиварке — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru Диетическая творожная запеканка в мультиварке

6 порций

50 мин

146 кКал на порцию

---

---

---

Запеканки — еще одна область удачного применения мультиварки. Особенно это касается диетических запеканок, в которых используется минимум жиров, да и не особенно разгуляешься в выборе ингредиентов. Предлагаю попробовать низкокалорийную творожную запеканку с овсяными отрубями, приготовить которую сможет даже ребенок.

---

Вам понадобится

Молоко обезжиренное (0,5%)	150 мл
Творог обезжиренный (0-1%)	550 г

---

Диетическая творожная запеканка в мультиварке (этап 1)

---

Обезжиренный творог (500-600г) слегка разомните и смешайте в подходящей емкости с яйцами. Добавьте по вкусу качественный заменитель сахара. Я использую фит-парад на основе стевии.

---

Диетическая творожная запеканка в мультиварке (этап 2)

Овсяные отруби

90 г

---

---

Добавьте 6 ст. ложек овсяных отрубей.

---

Диетическая творожная запеканка в мультиварке (этап 3)

Молоко обезжиренное (0,5%)

150 мл

---

---

Влейте немного молока, перемешайте смесь до однородности.

---

Диетическая творожная запеканка в мультиварке (этап 4)

---

---

Выложите творожное тесто в чашу для мультиварки, разровняйте верх.

---

Диетическая творожная запеканка в мультиварке (этап 5)

---

---

Поставьте мультиварку в режим «выпечка» или «печь» и установите температуру 140 градусов. Закройте крышку и готовьте 40 минут.

---

Диетическая творожная запеканка в мультиварке (этап 6)

---

---

Готовую запеканку остудите несколько минут при открытой крышке, затем накройте чашу широкой тарелкой и переверните запеканку на нее.

---

Диетическая творожная запеканка в мультиварке (этап 7)

---

---

Разрезать проще немного остывшую запеканку.

---

Диетическая творожная запеканка в мультиварке (этап 8)

---

---

При подаче украсьте ее обезжиренным йогуртом.

---

---

---

Рецепт «Диетическая творожная запеканка в мультиварке» добавлен: 24 Марта 2019 года.

---

Похожие рецепты

---

---

---

---

Диетическая творожная запеканка: рецепты для правильного питания

Становится холоднее за окном, и лично у меня всё чаще возникает желание выпить чашку горячего чая с кусочком какого-нибудь пирога. Но какие могут быть пироги у пп-шника? Правильно — только пп-шные. А ещё лучше если это не просто пп-выпечка, а рецепты на основе творога! И нет ничего лучше в этом случае, чем вкусная, полезная и диетическая творожная запеканка! Количество пп-рецептов запеканок из творога столько, что можно всю зиму готовить их и не надоест! Поделюсь своими самыми любимыми. Вот тут, кстати, ещё 7 вариантов.

Диетические запеканки из творога — отличная идея для правильного питания

Думаю, не стоит говорить, что творожная «правильная» выпечка не только порадует сладкоежек, но и поможет сохранить фигуру, набрать мышечную массу. Белка в запеканках из творога не меньше, чем в мясных салатах и омлетах, а какие они вкусные! На завтрак, обед и дообеденные перекусы все эти запеканки можно есть смело, а некоторые варианты подойдут даже для ужина — углеводов в них мизер!

Диетическая творожная запеканка без муки и манки

Ни муки, ни манки, ни сахара в настоящей диетической выпечке быть не должно! Это простые углеводы — зачем они нам? Тем более есть не менее подходящие, но более «правильные» компоненты. В этом рецепте — крахмал и эритрит.

Кстати, именно эритрит (эритритол) подходит идеально для пп-выпечки — он не имеет постороннего привкуса, как например, стевия, и не распадается при нагреве на опасные компоненты, как некоторые синтетические сахзамы. Единственный его минус — большой расход и, соответственно, высокая стоимость. Советую следить за акциями на iherb, чтобы покупать его дешевле, вот ссылка на весь эритритол в этом магазине. Но вещь реально крутая для сладкоежек, рекомендую!Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 135
2. Белки: 14,5
3. Жиры 5,9
4. Углеводы: 6,2

Ингредиенты:

• творог 1.8% — 400 г
• 2 яйца
• молоко 1.5% — 80 мл
• кукурузный крахмал — 2 ст. л.
• ванилин или ванильный экстракт — по вкусу
• разрыхлитель — ½ ч.л.
• эритрит — 3-4 ст.л.

Пошаговое приготовление:

1. Белки отделить от желтков. Перетереть творог с желтками.
2. Добавить молоко к творожной массе. Затем постепенно ввести все сыпучие ингредиенты.
3. Белки взбить до крепких пиков. Затем их аккуратно ввести в творожную массу силиконовой лопаточкой, чтобы не нарушить пышную структуру.
4. Выложить творожную массу в силиконовую форму. Поставить в духовку при 180 градусах на 40 минут. Из формы доставать после остывания!

Рецепт диетической творожно-кокосовой запеканки в мультиварке

Для любителей кокосового аромата и вкуса этот вариант диетической запеканки подойдёт идеально! Это не менее вкусно, чем кокосовый пирог с ягодами, но приготовление более простое из-за мультиварки, которая сама нам всё испечёт.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 171
2. Белки: 16,5
3. Жиры 9,4
4. Углеводы: 6,6

Продукты:

• творог 5% — 500 г
• яйцо 3 шт.
• рисовая мука — 40 г
• кокосовая стружка — 30 г
• подсластитель — по вкусу
• ванилин — щепотка

Как приготовить:

• Смешать творог с яйцами. Сюда же просеять муку, добавить ванилин и подсластитель.
• Ввести кокосовую стружку. Перемешать до однородности.
• Чашу мультиварки рекомендуется смазать небольшим количеством растительного масла, можно взять кокосовое или кукурузное. Выложить полученную массу в емкость мультиварки.
• Выпекать час на режиме «Выпечка». После сигнала об окончании ещё минут 5-7 подержать под закрытой крышкой.

Вкусная творожная диетическая запеканка с бананом

Творог и банан — классическое сочетание продуктов не только для рецептов правильного питания, но и для обычной выпечки. Всегда получается вкусно, просто и быстро. Спелые бананы — это отличный природный подсластитель, сахара в этот рецепт точно не захочется добавлять даже сладкоежкам. Главное — выбрать самые спелые бананы.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 134,1
2. Белки: 12,2
3. Жиры 4,9
4. Углеводы: 11,5

Будет нужно:

• творог 5% — 500 г
• 3 банана
• 1 яйцо
• 2 ст. л. рисовой муки

Готовим в 3 этапа:

1. Творог смешать с яйцом, бананами и мукой.
2. Тщательно перетереть вилкой или погружным миксером до однородности. Только не перестарайтесь, масса стать жидкой не должна, надо, чтобы кусочки творога и бананов были заметны в тесте.
3. Выложить в форму. Выпекать в духовке при 40-45 мин при 180℃.

Низкокалорийная творожная запеканка с яблоками

Запеканку с яблоками и творогом нужно обязательно печь с корицей — невероятный аромат уже через 15 минут наполнит весь дом.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 107,2
2. Белки: 9,1
3. Жиры 3,9
4. Углеводы: 10,4

Понадобится:

• творог 5% — 250 г
• яйца 2 шт.
• кефир 1% — 3 ст. л.
• яблоки — 300 г
• корица — 1/2 ч.л.
• овсяная мука — 3 ст.л.
• подсластитель — по вкусу.

Приготовление не сложное:

1. Творог с кефиром взбить блендером.
2. Отдельно взбить яйца с сахзамом и корицей, ввести в творожно-кефирную массу. Добавить муку.
3. Очистить яблоки от кожуры и семян. Порезать на мелкие кусочки. Добавить к остальным компонентам.
4. Застелить форму пергаментом, выложить запеканку.
5. Выпекать в духовке 340 мин при 180 градусах.

Самый быстрый рецепт запеканки в микроволновке

Настоящая шоколадная вкусняшка, а не творожная запеканка, получается по этому рецепту. Готовится всё максимально быстро, так как приготовление доверим микроволновке.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 163,2
2. Белки: 15,4
3. Жиры 6,4
4. Углеводы: 11

Ингредиенты:

• творог 5% — 500 г
• 2 яйца
• сахарозаменитель — по вкусу
• ванилин или ванильный экстракт по вкусу
• порошок какао — 30 г
• молоко 3.2% — 100 мл
• овсяные хлопья — 100 г
• щепотка соли

Как сделать:

1. Перемолоть овсяные хлопья в порошок.
2. Взбить яйца венчиком в пену. Добавить подсластитель, щепотку соли и молотую овсянку.
3. Ввести творог, яйца и перемешать до однородности.
4. Разделить массу на 2 части. В одну часть добавить какао-порошок.
5. Выкладывать творожную смесь в форму слоями, чередуя светлые и шоколадные слои.
6. Поставить в микроволновку. Готовить при мощности 600 Вт 12 мин.

Диетическая запеканка из творога с изюмом в мультиварке

Отличная запеканка к завтраку — с сухофруктами и на рисовой муке. Удобно, что готовится она в мультиварке.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 157,3
2. Белки: 15,3
3. Жиры 6,8
4. Углеводы: 10

Продукты:

• творог 3-5% — 540 г
• подсластитель по вкусу
• ваниль
• изюм или смесь сухофруктов 50 г
• 3 яйца
• рисовая мука — 60 г
• масло для смазывания формы — кокосовое или оливковое

Приготовление пошагово:

1. Изюм (сухофрукты) тщательно промыть и залить горячим чёрным чаем на 15-20 мин.
2. Творог в блендере пробить с яйцами, подсластителем и ванилью.
3. Добавить муку к творожной массе. Перемешать.
4. Добавить изюм или сухофрукты. Крупные кусочки можно дополнительно измельчить ножом.
5. Смазать форму мультиварки маслом. Выложить запеканку. Установить режим “Выпечка” и выпекать 50 мин.
6. После дать запеканке постоять 5-10 мин. Подавать с низкокалорийным джемом или фруктово-ягодным пюре.

Диетическая выпечка из творога с тыквой

Сейчас самый разгар сезона тыкв. Почему бы этот полезный и вкусный овощ не использовать для приготовления творожных запеканок?

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 130,4
2. Белки: 12,5
3. Жиры 5,9
4. Углеводы: 8,6

Для 1 запеканки нужно:

• творог 5% — 500 г
• сметана 15% — 100 г
• молотые овсяные хлопья — 70 г
• 3 яйца
• разрыхлитель 1 ч.л.
• тыква — 200 г
• подсластитель по вкусу

Способ приготовления:

1. Натереть тыкву на мелкой тёрке, отжать сок.
2. Отделить белки от желтков. Смешать желтки, творог, овсяные хлопья, разрыхлитель. Добавить сахзам по вкусу.
3. Взбить белки до крепких пиков.
4. Аккуратно смешиваем творожную смесь с белками, так, чтобы не потерять пышность.
5. Выпекать в мультиварке на режиме выпечка 60 минут или в духовке при 180 градусов 50 мин.

Отличный рецепт для пароварки

Творожные запеканки, приготовленные на пару, как нельзя лучше вписываются в понятие «диетическое питание». В такой выпечке точно не будет лишних калорий — форму ведь не смазываем. Очень вкусно в качестве дополнительных продуктов использовать груши и цедру цитрусовых.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 118
2. Белки: 11,5
3. Жиры 4,5
4. Углеводы: 10,2

Продукты:

• творог 5% — 500 г
• 2 яйца
• 2 средние груши
• овсяные хлопья 4 ст.л.
• подсластитель по вкусу
• апельсин или лимон — 1 шт. (нужна только цедра).

Как готовить:

1. В блендере взбить творог, яйца, овсяные хлопья. Добавить подсластитель и натертую цедру цитруса.
2. Очистить кожуру с груш, удалить косточки. Нарезать на мелкие кубики.
3. Добавить фрукты к тесту запеканки, перемешать.
4. Выложить смесь в чашу пароварки. Готовить 30-40 мин.
5. Дать охладиться в холодильнике. Украсить цитрусовыми.

Простой рецепт приготовления творожной диетической запеканки на сковороде

Запеканку из творога можно приготовить даже на сковородке! В этом случае важен не только сам рецепт, но и посуда для запекания. Наилучший вариант — толстостенная сковорода с антипригарным покрытием, высокими бортиками и плотно прилегающей крышкой.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 131,8
2. Белки: 13,3
3. Жиры 5
4. Углеводы: 8,6

Перечень ингредиентов:

• творог 3-5% — 500 г
• 2 яйца
• кукурузная мука — 4 ст.л.
• 1 крупное яблоко (подойдёт морковка, кусочек тыквы, груша)
• подсластитель — по вкусу

Если у вас нет сковородки с ап-покрытием, то понадобится ещё и масло для смазывания. Лучше взять кокосовое (1 ч.л.)

Как испечь:

1. Взбить яйца до пышной массы.
2. Добавить к яйцам сыпучие продукты: муку, подсластитель. Продолжить взбивать яичную массу до пышности (около 2 мин).
3. Смешать тертое яблоко (трем на крупной терке) с творогом. Добавить взбитую яичную массу. Перемешать силиконовой лопаткой до однородности.
4. Смазать сковороду растительным маслом и разогреть.
5. Уменьшить огонь, выложить запеканку на хорошо прогретую сковороду. Выровнять поверхность. Готовить на медленном огне под крышкой 30 мин.
6. Дать запеканке остыть. При подаче можно украсить ягодами, фруктами или ягодным пюре.

Фитнес-запеканка из творога с протеином — видео-рецепт

Если вы ходите в спортзал и усиленно работаете над набором мышечной массы, то скорее всего вы уже прочувствовали, как непросто добирать белок до требуемой нормы. Вот вам рецепт-выручалочка — кроме творога в составе этой запеканки есть ещё и протеин!

Советы диетолога напоследок

Практически любое блюдо можно воплотить в его пп-версии, в том числе и творожные запеканки. Стоит лишь заменить некоторые продукты или способ приготовления, чтобы уменьшить калорийность и увеличить пользу.

Снизить жирность молочного продукта. Взять вместо 9-25% творога продукт с жирностью 3-5%. Сильно снижать содержание жиров тоже не стоит. Чем меньше жиров, тем хуже усваивается кальций, следовательно, меньше пользы для организма.

Использовать вместо пшеничной муки высшего сорта или манки — цельнозерновую/рисовую/овсяную. Обычная мука содержит много простых углеводов, мало клетчатки и глютен, который не усваивается у некоторых людей. Цельнозерновая/рисовая/овсяная богаты пищевыми волокнами (клетчаткой), менее калорийны и содержат витамины группы В. От изделий из таких видов муки дольше остаётся чувство сытости, так как у них гликемический индекс ниже.

Использовать вместо сахара подсластитель. Кристаллический сахар – источник глюкозы, простого углевода. Вызывает резкие скачки инсулина в крови, обладает высокой калорийностью. После съеденной сладости быстрее придёт чувство голода, и появится риск съесть куда больше запланированного. Современные сахарозаменители придают приятный вкус и не влияют в значительной мере на уровень сахара в крови. Встречаются подсластители природного (стевия, эритрит) и искусственного происхождения (сукралоза, аспартам). Предпочтительнее использовать натуральные сахарозаменители, так как они лучше усваиваются организмом.

Здоровое питание: диетическая творожная запеканка в мультиварках Редмонд и Поларис. Пошаговые рецепты с фото.

Диетическая творожная запеканка, приготовленная в мультиварке, может стать прекрасным дополнением к меню людей, сбрасывающих лишний вес, страдающий проблемами пищеварения, спортсменов, детей и всем, заботящихся о рациональности своего питания. Являясь как самостоятельным блюдом, так и прекрасным десертом запеканка отлично разнообразит меню.

Творожная запеканка с фруктами и ягодами

Для приготовления понадобятся:

• Творог (обезжиренный или 1,8%)- 500-600гр.
• Сметана(12-15%)-3-4 ст. ложки
• Яйцо- 1шт.
• Фруктоза/стевия/сахарозаменитель- по вкусу
• Манка- 4-5ст. ложек
• Любые фрукты и ягоды (яблоко, банан, клубника и т.д.)- по вкусу

Для большей диетичности запеканки вместо манки можно использовать овсяную муку— готовую или приготовленную самостоятельно.

Приготовление:

• Подготовка массы для запекания. Творог необходимо тщательно размять вилкой или в блендере для создания однородной массы.
• Фрукты и ягоды, отчищенные от косточек(при желании можно снять кожуру для большей мягкости) нарезаем мелкими кусочками- это даст более яркий вкус фруктов или вместе с творогом отправляем в блендер.
• Добавляем манку (овсяную муку), яйцо и по желанию любой из подсластителей в получившуюся однородную смесь.
• Выпекание. Смазать дно чаши мультиварки небольшим количеством любого масла. Равномерно выкладываем творожную массу и включаем режим «Выпечка» на 45-50 минут.

Из такого количества ингредиентов получается около 4 полноценных порций. При подаче можно украсить запеканку джемом и листиком мяты.

Вкусная запеканка из творога. Рецепт с видео

Творожная запеканка с курагой и изюмом

Ингредиенты:

• Творог (обезжиренный)- 400- 500 гр.
• Кефир (обезжиренный)- ½ стакана
• Яйца- 2 шт.
• Овсяная мука- 3 ст. ложки
• Подсластители— сахар/сахарозаменитель/стевия- по вкусу
• Курага/изюм- по вкусу

Приготовление:

• Подготовка ингредиентов. В кефир добавить овсяную муку и оставить до набухания. Сухофрукты (при желании можно так же использовать чернослив) залить теплой водой на 20 минут, затем хорошо просушить на полотенце.
• Подготовка творожной массы. Нарезать мелко сухофрукты. Сахар и яйца взбитые в однородную массу, добавляются к кефиру с овсяной мукой. Затем в зависимости от получившейся консистенции вводится творог, до получения консистенции не слишком густой сметаны. В последнюю очередь добавляются сухофрукты.
• Выпекание. Паровой контейнер мультиварки оборачивается фольгой для закрытия всех отверстий. В чашу до половины наливается вода. Выкладываем в контейнер массу для запекания и ставим режим «Приготовление на пару» на 40-50 минут. По истечению этого времени необходимо дать запеканки настояться в мультиварке.
• Такая запеканка получается очень легкой и полезной для людей с проблемами пищевода, благодаря входящим в состав сухофруктам и кефиру. Приготовленную диетическую запеканку можно подать на 4-5 человек в качестве низкокалорийного десерта.

Творожная запеканка с сыром и зеленью

Такую запеканку можно приготовить как основное блюдо на обед или ужин, она очень питательна и полезна.

Для запеканки потребуется:

• Творог (обезжиренный или 1,8%)- 1 пачка (200-300гр.)
• Яйца- 2 шт.
• Сыр (твердых сортов)- 200 гр.
• Зелень (петрушка, укроп и т.д.)- по вкусу
• Кефир- 2 ст. ложки
• Отруби- 2 ст. ложки
• Сода- ½ ч. Ложки

Приготовление:

• Приготовление творожной массы. Яйца взбиваем вилкой или миксером. Затем добавляем к ним творог и тщательно перемешиваем.
• Соду, погашенную в кефире, добавляем к массе с творог, всыпаем отруби. В последнюю очередь добавляем нашинкованную зелень и тертый сыр.
• Выпекание. Массу заливаем в предварительно присыпанную мукой или смазанную маслом чашу мультиварки. В мультиварке Редмонд ставим режим «Выпечка» на 50 минут (время выставляется в зависимости от мультиварки).
• После того как указанное время пройдет, можно добавить натертый сыра сверху запеканки, и оставить в мультиварке на 10 минут, получив приятную сырную «верхушку».
• Получается 4 порции сытной, но при этом диетической запеканки, благодаря зелени и способу приготовления в мультиварке.

Видеорецепт для приготовления творожной запеканки в мультиварке Поларис

Творожная запеканка с фруктами и йогуртом

Ингредиенты:

• Творог (обезжиренный или низкокалорийный)- 1 пачка (200- 250гр.)
• Йогурт (обезжиренный)- 30-50 мл.
• Яйцо- 1 шт.
• Банан (средний)- 1 шт.
• Груша(мягкая)- 1 шт.

Приготовление:
По желанию можно взять любые фрукты, главное, что бы они имели мягкую консистенцию (киви, персики, сливы и т.д.), для однородности и пластичности массы.

• Приготовление творожной массы. Банан перетираем вилкой (блендером). Соединяем творог, йогурт и банан, затем тщательно взбиваем в блендере до однородной массы.
• Грушу (или другие фрукты) необходимо очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками, для сохранения сочности и вкуса фрукта, добавляем к массе с творогом.
• Выпекание. Полученную массу выкладываем в чашу мультиварки и ставим режим «Выпечка» на 40 минут (для мультиварки Поларис). После приготовления можно оставить под закрытой крышкой мультиварки на 10-15 минут.

Из такого количества ингредиентов получает творожная запеканка на 4 порции.

Благодаря сложным углеводам такая запеканка отлично утоляет голод, не перенасыщая организм калориями.

Творожная запеканка в мультиварке и так очень полезное и диетическое блюдо, а заменив все калорийные ингредиенты на более низкоколорийные и здоровые, вы получите очень вкусное и полезное блюдо для всей семьи.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

👌 Творожная запеканка на пару в мультиварке, рецепты с фото

Моя дочка совершенно не любит творог. Ни сырники, ни пирожки, ни другие блюда с этим продуктом она даже не пробует. Из-за этого я очень расстраиваюсь, ведь всем известно, что творог полезен для растущего детского организма. В нем и кальций, и фосфор, и другие питательные вещества.

Как-то я пожаловалась подруге на свою проблему. Она посоветовала мне приготовить дочке запеканку на пару. По ее словам, ее сынишка тоже отказывается от творога, но такую запеканку ест с огромным удовольствием. А причина в том, что творог, приготовленный на пару, имеет совсем другую консистенцию. Он становится более тягучим и однородным.

Решила и я приготовить эту чудо-запеканку. Правда, пришлось это делать в то время, когда дочка с мужем гуляли во дворе. Если бы она увидела творог, то ни за что бы ее не пробовала.
 
Я решила приготовить запеканку в маленьких силиконовых формочках, так сказать, на пробу. Пароварки у меня нет, поэтому я использовала мультиварку. Как я готовила запеканку и что у меня получилось — смотрите далее.

Для приготовления запеканки я использовала:

Творог у меня был деревенский, но можно использовать и магазинный. Я выложила его в глубокую тарелку и размяла комки вилкой. Добавила 1 яйцо.

Хорошенько перемешала. Добавила в творожную массу манную крупу и тщательно вымешала, чтобы не было комков.

Добавила сахар и ванилин. На этом этапе можно взбить творожную массу блендером, но у меня он не вовремя сломался, и пришлось орудовать вилкой.

Силиконовые формочки я смазала сливочным маслом. В принципе, можно было этот шаг пропустить, но я побоялась, что запеканка прилипнет к стенкам формы.

В формочки я выложила творожную массу, разровняла ее вилкой.

В чашу мультиварки я налила около 3 см воды, на чашу установила решетку для варки на пару. На решетку поставила формочки с творогом.

Включила мультиварку на 30 минут на режим «Варка на пару» и… пошла встречать дочь с прогулки.

Творожная масса не запеклась, как в духовке, а сварилась. Она осталась светлой, но творог как будто расплавился: стал слегка тягучим и однородным. Запеканку я без усилий достала из формочек. Думаю, что в следующий раз я не буду их смазывать маслом.

Подавала я запеканку, полив ее йогуртом и украсив кусочками яблока. Дочке пришлось сказать, что это — пирожное, и она поверила! Запеканка пошла на «ура»! Теперь я буду часто кормить дочку этим вкусным и полезным блюдом!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Диета при колите и энтероколите, меню

К числу заболеваний кишечника воспалительного характера относятся энтерит (воспаление слизистой оболочки тонкого кишечника), колит (воспаление слизистой оболочки тонкого кишечника) и встречающийся чаще всего энтероколит, когда воспалительный процесс распространяется на весь кишечник.

Причины. Острый энтероколит наиболее часто сопутствует острому гастриту и развивается вследствие употребления недоброкачественных продуктов, загрязненных токсическими веществами бактериальной природы, приема большого количества жирной, острой или грубой, богатой растительной клетчаткой пищи (незрелые фрукты, ягоды).
Явления острого энтерита, колита сопутствуют и ряду кишечных инфекций (сальмонеллез, дизентерия, кишечная стафилококковая инфекция и др.)

Среди причин, вызывающих хронический энтерит и энтероколит, отмечают перенесенные кишечные инфекции, злоупотребление грубой, трудноперевариваемой пищей, нарушения режима питания, аллергический фактор.

Диетическое питание способствует восстановлению структуры слизистой оболочки кишечника, его секреторной и моторно-двигательной функций.

При острых заболеваниях или резком обострении хронических, диетическое лечение начинается с разгрузочной чайной диеты.
Ребенку в течение суток часто дают малыми дозами теплый чай, физиологический раствор, боржоми. Общее количество жидкости в зависимости от возраста составляет 1-1,5л.

Со вторых суток рекомендуется щадящая диета № 4.
Из этой диеты исключено молоко, а также продукты, богатые клетчаткой и стимулирующие желчеотделение.
Пищу дают ребенку в протертом виде, приготовленную на пару или отваренную, небольшими порциями 6 раз в день.

В рацион диеты №4 входят белые сухари, супы на некрепком обезжиренном бульоне (можно с протертым мясом или фрикадельками) с добавлением слизистых отваров манной и рисовой круп, паровые или вареные блюда из мяса и рыбы. В котлетный фарш вместо белого хлеба добавляют протертый вареный рис.

Каши (рисовая, гречневая, овсяная) варят на воде или слабом обезжиренном мясном бульоне и тщательно протирают.
Каши из других круп и блюда из макаронных изделий в рацион этой диеты не входят.
Из яиц можно приготовить белковый паровой омлет, их добавляют в блюда.
Свежеприготовленный творог дают в натуральном виде или готовят паровое суфле.
Сливочное масло в ограниченном количестве используют только для заправки готовых блюд.
Из напитков можно употреблять кисель, отвары шиповника и черники, чай, черный кофе, какао на воде.

Примерное меню на день Диета №4 при энтероколите.

Первый завтрак.
Творог свежеприготовленный протертый
Каша манная жидкая на воде
Чай
Сухари

Второй завтрак
Кисель на отваре черники
Сухари

Обед
Суп рисовый слизистый на мясном бульоне
Суфле из отварной курицы
Каша гречневая протертая на воде
Кисель фруктовый
Сухари

Полдник
Отвар шиповника
Сухари

Ужин
Яйцо всмятку
Каша овсяная протертая на воде
Чай
Сухари

На ночь
Кисель фруктовый

Из диеты №4 исключаются все сорта хлеба, изделия из сдобного теста, блинчики, оладьи, молочные и овощные супы, крепкие и жирные бульоны, жирные сорта мяса и рыбы, утка, жареное и тушеное мясо, колбаса, копчености, консервы, соленая и копченая рыба, молоко, сметана, сыр, сырые, сваренные вкрутую и жаренные яйца, все виды жиров, кроме сливочного масла, все овощи и овощные блюда, свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, компоты, варенье, мед и другие сладости, кофе и какао с молоком, газированные и холодные напитки, виноградный сок.

Через 5-6 дней ребенка переводят на диету №4 б.
Вместо сухарей можно дать белый несвежий хлеб, сухое печенье.

В супы добавляют мелко нашинкованные овощи, содержащие мало клетчатки (картофель, морковь, кабачки, тыква, цветная капуста), а также разваренные крупы, вермишель. Блюда из нежирных сортов мяса (говядина, телятина), а также кролика, курицы и рыбы (судак, лещ, окунь, треска, хек) дают в виде паровых суфле, котлет, фрикаделек, рулетов. Раз в неделю можно отварить мясо целым куском.

Каши варят на воде с добавлением небольшого количества молока. Можно изредка давать кисломолочные продукты, неострый сыр, небольшое количество молока и сметаны (в блюда). Напитки – кисели, отвар шиповника, чай с молоком.
Десерты- муссы, варенье, джемы из сладких фруктов, немного зрелых ягод (клубника, земляника, малина).

Примерное меню Диета №4 Б.

Первый завтрак
Омлет белковый паровой
Каша манная на половинном молоке
Чай
Сухари

Второй завтрак
Яблоки печеные

Обед
Суп овощной протертый на мясном бульоне
Суфле мясное паровое
Пюре картофельное
Компот из сушеных фруктов процеженный

Полдник
Чай
Печенье сухое

Ужин
Пудинг творожно-яблочный паровой
Суфле морковное
Чай
Хлеб белый несвежий

На ночь
Кисель черничный

Из диеты исключают черный и свежий белый хлеб, изделия из сдобного теста, молочные супы, борщ, щи, рассольник, жирные сорта рыбы и мяса, копчености, колбасы, консервы, молоко в натуральном виде, кисломолочные продукты с высокой кислотностью, острые и жирные сыры, сваренные вкрутую и жареные яйца, пшенные и перловые супы и каши, капусту, свеклу, лук, чеснок, редис, редьку, щавель, острые приправы и соусы, шоколад, мед, мороженое, газированные и холодные напитки, виноград, абрикосы, сливы, арбуз.

Диету №4б в зависимости от самочувствия ребенка назначают на срок от нескольких недель до нескольких месяцев.

Диета №4 в назначается при острых заболеваниях кишечника в стадии выздоровления, при хронических – в стадии вне обострения.

Переход с диеты №4б на диету №4 в происходит постепенно, заменой некоторых блюд. Блюда готовят в отварном виде и на пару, но уже не протирают.

Диета №4в, детское меню на день.

Первый завтрак
Сыр неострый
Каша гречневая рассыпчатая
Молоко
Хлеб белый несвежий

Второй завтрак
Запеканка тыквенная
Кисель молочный

Обед
Суп вермишелевый на курином бульоне
Кнели мясные с творогом паровые
Морковь тушеная
Компот из сушеных фруктов
Хлеб белый несвежий

Полдник
Мусс яблочный
Чай с молоком

Ужин
Фрикадельки мясные заливные
Клецки из творога и овсяной крупы «Геркулес»
Чай
Хлеб белый несвежий

На ночь
Кефир

Основной набор блюд и продуктов – как в диете №4б. Но нежирные сорта мяса и рыбы чаще дают целым куском, ассортимент овощей расширяется – вводят зеленый горошек, молодую фасоль, свеклу, зрелые помидоры. Из овощей делают запеканки.
Можно употреблять зрелые арбузы, виноград без косточек, вишневый, клубничный и яблочный соки в натуральном виде, рассыпчатые каши из различных круп (кроме пшена), крупяные пудинги, мелко рубленые макароны, натуральные омлеты, молоко.

Смотрите также применение в диетотерапии лечебных минеральных вод.

Энтероколит у детей: причины, симптомы, лечение, диета

Энтероколит у детей – патологическое состояние, которое характеризуется прогрессированием воспалительного процесса в просвете тонкого и толстого кишечника. Симптомы недуга могут проявиться у детей из различных возрастных категорий, в том числе и в период новорожденности. Вследствие воспаления и дистрофии нарушается сразу несколько основных функций кишечника – всасывания, переваривания, моторики и выделения. Обострение недуга у ребёнка обычно наступает в летнее время, когда малыш пытается съесть немытые овощи или фрукты. Стоит отметить, что энтероколит у грудничка и у ребёнка более старшего возраста может развиться под воздействием множества причинных факторов.

К основным признакам прогрессирования недуга относят болезненные ощущения в области живота, нарушение процесса выделения каловых масс (диарея, запор), слабость, отказ употреблять пищу, метеоризм. Важно при появлении таких симптомов сразу же доставить ребёнка в медицинское учреждение, так как при неоказании помощи недуг может хронизироваться или же начнут прогрессировать опасные осложнения (язвенно-некротический энтероколит, кровотечения и прочее).

Выявить энтероколит у грудных детей и малышей постарше не составит труда. Доктор проводит осмотр и опрос, после чего назначает некоторые диагностические мероприятия. Обязательно проводится бактериологический посев кала, анализ кала на гельминты, а также анализ крови и урины. По показаниям назначается ректоскопия.

Лечить энтероколит у детей следует только в стационарных условиях, чтобы врачи могли постоянно мониторить состояние ребёнка и при необходимости корректировать терапию. Лечение недуга только комплексное. Назначается диетотерапия и медикаментозное лечение. К операбельному вмешательству могут прибегать только в случае, если прогрессирует некротический энтероколит у новорождённых (НЭК). Патология чрезвычайно опасная, так как для неё характерен некроз тканей кишечника.

Причин, которые могут спровоцировать прогрессирование недуга у детей, очень много. Чаще всего к проявлению симптомов приводит:

• аллергическая реакция на некоторые пищевые продукты;
• нарушение режима питания. Чаще болезнь развивается, если ребёнок отдаёт предпочтение жареной, солёной или острой пище;
• наличие инфекционного поражения кишечника. Энтероколит может являться следствием дизентерии, сальмонеллеза, ротавирусной инфекции, а также гельминтозов;
• наличие в теле ребёнка других патологий ЖКТ в острой или хронической форме;
• у недоношенных детей чаще всего причиной развития энтероколита становится внутриутробная инфекция. На её фоне прогрессирует стафилококковый энтероколит у детей. Кроме этого, послужить толчком к развитию патологии может позднее прикладывание новорождённого к груди, кровопотеря или же травма, полученная в процессе родовой деятельности.

Выделяют две классификации энтероколита. Основываются они на характере протекания патологического процесса, а также на причинах, из-за которых и начало развиваться воспаление в просвете кишечника.

В зависимости от характера протекания, выделяют две формы недуга:

• острая;
• хроническая.

В зависимости от факторов, которые спровоцировали развитие болезни, выделяют такие виды:

• токсический энтероколит. Недуг начинает развиваться, если на слизистую кишечника оказывают влияние ядовитые вещества или же лекарственные препараты;
• инфекционный;
• алиментарный – развитие связано с употреблением некачественных пищевых продуктов или же нарушением режима питания;
• механический. Развивается у ребёнка, если слизистая кишечника была повреждена, к примеру, слишком сбитыми каловыми массами;
• энтероколит как следствие дисбактериоза;
• вторичный энтероколит. Прогрессирование этой формы патологии наблюдается обычно на фоне основного недуга, к примеру, холецистита.

Воспаленная ткань кишечника при энтероколите

При острой форме энтероколита у ребёнка симптомы проявляются очень ярко. Если же имеет место хроническая форма, то в таком случае периоды выражения симптомов чередуются с периодами ремиссии. Для недуга характерны следующие признаки:

• возрастание показателей температуры тела;
• снижение аппетита у малыша или же полный отказ употреблять какие-либо пищевые продукты;
• боль в области живота. Чаще всего болевой синдром присутствует в области пупка. Болевые ощущения проявляются периодически;
• головная боль;
• каловые массы приобретают гнилостный запах;
• иногда у малыша может возникать тошнота, и даже рвота;
• метеоризм;
• значительно страдает перистальтика кишечника. Периоды запоров чередуются с периодами диареи. Частота опорожнения кишечника может достигать до 15 раз за сутки.

У новорождённого ребёнка энтероколит может проявиться как сразу (с интенсивным выражением симптомов), так и протекать в скрытой форме (что особо опасно, так как недуг может перетечь в язвенно-некротизирующую форму). Клиническая картина будет стандартной – малыш беспокоен, часто срыгивает, животик вздут, появляется частый жидкий стул. Иногда в каловых массах новорождённого можно заметить примесь крови. Кроме этого, у ребёнка повышаются показатели температуры тела.

Энтероколит у новорождённых возникает по следующим причинам:

• кишечные инфекции;
• заражение стафилококком;
• нарушение пищеварения, спровоцированное нарушением режима лактации;
• приём антибактериальных лекарственных средств во время вынашивания ребёнка или ж в период кормления грудью.

Самое тяжёлое осложнение, которое может проявиться при этом недуге – язвенно-некротизирующий энтероколит у новорождённых. Патология чрезвычайно опасная, так как сопровождается формированием глубоких язв на стенках кишечника, а также некрозом тканей. Язвенно-некротизирующий тип недуга предполагает комплексное лечение и обязательно в стационарных условиях. Важно знать, что процент летальности достаточно высок – до 35%.

Если врач предполагает прогрессирование у малыша энтероколита, то ему следует провести целый комплекс диагностических мероприятий, который будет включать в себя методы как лабораторной, так и инструментальной диагностики. В первую очередь ребёнка отправляют на сдачу крови, урины и кала. Анализы позволяют выявить лейкоцитоз, указывающий на прогрессирование воспалительного процесса. Кроме этого, в каловых массах может быть обнаружена слизь и эритроциты. Обязательно проводится бактериальный посев кала, чтобы выявить возбудителя.

Для оценки состояния кишечника назначается колоноскопия или УЗИ. Чтобы оценить его моторную функцию выполняется ирригоскопия с применением контрастного вещества, вводящегося в задний проход при помощи клизмы. Лечение энтероколита у детей расписывается только после получения всех результатов анализов.

Процедура колоноскопия

Чтобы нормализовать состояние ребёнка и устранить симптомы патологии, проводятся следующие мероприятия:

• назначение антибактериальных лекарственных средств, если причиной развития патологии стала патогенная активность бактерий;
• диета при энтероколите;
• назначение лекарственных средств для борьбы с дисбактериозом;
• приём антивоспалительных препаратов;
• назначение средств для нормализации водно-солевого баланса в организме малыша;
• если есть необходимость, то больному назначаются антипаразитарные лекарственные средства;
• употребление витаминных комплексов;
• периодическое применение микроклизм с отваром ромашки, коры дуба, маслом шиповника – поможет нормализовать процесс выделения каловых масс.

Чтобы у малыша никогда не возникло данное заболевание, следует соблюдать несколько рекомендаций по его профилактике. В первую очередь следует тщательно соблюдать гигиену, особенно мыть руки перед приёмом пищи. Рацион питания должен быть сбалансированным. Родителям нужно обязательно следить за тем, ежедневно ли ребёнок опорожняет кишечник.

Диета, питание и меню при энтероколите, стол 4, что можно есть

Энтероколит – воспалительный процесс в тонком и толстом кишечнике, который зачастую вовлекает в болезнетворный процесс и желудок. Протекание такого недуга влечёт за собой нарушение функционирования всей пищеварительной системы и кишечной работоспособности. Именно по этой причине основу терапии такого расстройства составляет диетическое питание.

Диета при энтероколите предписывается для нормализации работы поражённых органов, стимуляции восстановления слизистой, а также для обеспечения организма полезными минералами и веществами. Перед тем как начать лечение такого расстройства путём назначения правильного питания, специалист должен выполнить несколько мероприятий – очистительную клизму и промывание желудка.

После чего пациенту рекомендуют несколько дней воздержаться от приёма какой-либо пищи. Это называется лечебное голодание, которое в совокупности с медицинскими процедурами благоприятно влияет на толстый и тонкий кишечник. На протяжении нескольких дней отказа о пищи не только можно, но и нужно пить большое количество жидкости, в частности некрепкого чая или очищенной воды. Только на третий день терапии назначают щадящий рацион.

Суть диеты при энтероколите заключается в:

• полном исключении из рациона тяжело перевариваемых продуктов питания;
• запрете на чрезмерно жирные блюда и пряные приправы;
• отказе от кондитерских изделий и копчёностей;
• ограничении потребления овощей и фруктов в сыром виде, в частности тех, которые способствуют повышенному образованию газов или брожению в желудке;
• прекращении употребления продуктов, которые содержат в себе большое количество красителей, консервантов и усилителей вкуса.

Кроме этого, правильное питание при таком заболевании предусматривает тщательное пережёвывание пищи, исключение перееданий, в особенности перед сном, а также потребление разрешённых блюд и продуктов небольшими порциями по нескольку раз в день. Основу правильного питания при хроническом и остром заболевании составляют каши, кисели, пюреобразные или перетёртые первые блюда.

При добросовестном соблюдении диетического питания удаётся достичь значительного улучшения состояния пациента уже через полтора месяца такого лечения. В случаях, если подобное расстройство было диагностировано на ранней стадии, наблюдается полное выздоровление и устранение воспаления кишечника. Но если энтероколит протекает в хронической форме, соблюдать диету необходимо будет на протяжении всей жизни.

Диетическое питание при энтероколите острого течения начинается с назначения нескольких разгрузочных дней, на протяжении которых необходим полный отказ от еды. Это позволит немного успокоить воспалительный процесс слизистой. На фоне такого голодания настоятельно рекомендуется употребление большого количества жидкости. Пить можно тёплый некрепкий чай или негазированную воду. На третий день такого лечения разрешено потребление яблок, в день можно съедать около одного килограмма этого фрукта.

Постепенно возрастает количество тех продуктов, которые разрешается есть. Главное правило – отсутствие жирных и острых блюд. Продукты питания не должны нести раздражительное воздействие на слизистую толстого и тонкого кишечника, а также не стать причиной повышенной секреции желудочного сока.

Если лечение острой формы заболевания идёт по плану, то можно в незначительных количествах вводить жареные блюда, а также свежие овощи и фрукты. Это необходимо предпринимать только после разрешения лечащего врача, в противном случае существует вероятность усугубления заболевания. Постепенное вхождение в индивидуальный нормальный рацион позволит избежать перехода энтероколита в хроническую форму.

Диетический стол №4

В случаях повторного возникновения дискомфортных ощущений в области живота после излечения острой формы, пациенту можно самостоятельно обратиться к соблюдению режима питания согласно диете номер четыре. При склонности организма пациента к процессу брожения, применяют диетический стол №4а. Основным отличием такого питания является употребление большого количества белков и кальциевых солей.

Если заболевание перетекло в хроническую форму, помимо медикаментозной терапии больному назначают диету №4б или 4в. Главное отличие диетического питания №4б состоит в снижении калорийности блюд. Во всех остальных аспектах оно аналогично диете 4. Диетический стол №4в назначается, чтобы уменьшить потребление жиров и углеводов. Такая диета при энтероколите у взрослых может применяться в стадии ремиссии хронического протекания недуга.

Как было указанно выше, основу щадящего питания при колитах составляет диета номер четыре, которая имеет незначительные изменения по мере индивидуального протекания болезни. Помимо этого заболевания, такое питание используется в комплексной терапии некоторых других расстройств, среди которых – гастроэнтероколит, брюшной тиф и туберкулёз кишечника.

Диета при энтероколите разрешает приём:

• чёрствого хлеба;
• пюреобразных первых блюд;
• нежирных сортов мяса и рыбы, лучше всего, если они будут приготовлены на пару;
• разнообразных каш, во время приготовления которых используют воду или молоко;
• вареных овощей;
• перетёртых фруктов;
• соков и молочных продуктов низкой жирности.

В то же время категорически запрещены – фрукты и овощи в сыром виде, свежие хлебобулочные изделия, копчёности и пряности, жирные сорта мяса и рыбы, бобовые, изюм и чернослив, квас, мёд, консервы и сладкие газированные напитки.

Основной целью назначения диетического стола номер четыре является сведение до минимума физического, температурного и химического воздействия на слизистую толстой и тонкой кишки. Такое питание позволит уменьшить вероятность развития гнилостного или бродильного процесса.

Суть диеты заключается в уменьшении калорийности суточного рациона, за счёт уменьшения потребления жиров, углеводов и соли. Потребление белков остаётся в пределах нормы. Средняя энергетическая ценность блюд должна составлять не более двух тысяч ккал. Рекомендуется принимать пищу небольшими порциями по четыре раза в день. Основные способы приготовления – варка, на пару или запекание в духовке.

Необходимо помнить – только лечащий врач решает, что можно употреблять, а что нельзя. Самостоятельный выбор продуктов может только усугубить протекание заболевания.

что можно, а что нельзя

Энтероколит определяется воспалительным процессом на слизистой кишечника, в сопровождении с нарушениями процессов переваривания пищи и ее всасывания.

При энтероколите наблюдаются следующие симптомы:

• Боль
• Урчание в животе
• Дискомфорт в кишечнике
• Вздутие живота, но неспособность кишечника к освобождению от газов
• Нарушение стула, которое определяется частой диареей
• Слабость
• Быстрая утомляемость
• Снижение массы тела
• Боль в мышцах
• Головные боли

При лечении энтероколита особое внимание уделяется питанию, что называется диетотерапией. Питание должно быть полноценным, сбалансированным. Лечебное питание способствует восстановлению функционирования кишечника, обменных процессов и всего организма.

При энтероколите кишечника применяются диеты: 4, 4б, 4в, 3, 2. Особое значение придается белку, который ускоряет восстановление нарушений функционирования не только кишечника, но и поджелудочной железы, печени, способствует нормализации обменных процессов.

Жиры, белки, углеводы при энтероколита

Хроническая форма энтероколита кишечника требует употребления белка около 130г в день. Диета при энтероколите кишечника предполагает потребление жира примерно 100-120г в сутки, главное условие – жир должен быть равносильно распределен между всеми приемами пищи, кроме этого, очень важно не употреблять жир самостоятельно. Обострение энтероколита кишечника требует сокращение суточного объема потребляемого жира до 60-70г не менее чем на четыре дня.

Употребление углеводов при энтероколите может спровоцировать ухудшение общего состояния, урчание в животе, вздутие, диарею. Однако диета при энтероколите кишечника рассчитана и на углеводы, ведь суточная норма потребляемых углеводов должна быть ни больше, ни меньше, а 400-450г.

Однако отдавать предпочтение рекомендуется легкоусвояемым углеводам, это значит, что клетчатки должно быть минимум. К таким продуктам можно отнести:

• рис,
• манку,
• кабачок,
• картофель,
• цветную капусту,
• тыкву.

Следует учитывать, что содержание в продуктах клетчатки резко снижается при варке, приготовлении на пару, измельчении с использованием мясорубки, перетирании, гомогенизации. Про этот способ хочется сказать отдельно – содержание клетчатки при гомогенизации уменьшается примерно в пять раз, нежели при приготовлении обычного пюре.

Диета при энтероколите кишечника

Хронический энтероколит препятствует нормальному всасыванию витаминов и минеральных солей, поэтому их введение должно производиться дополнительно.

В целях профилактики малокровия диета при энтероколите кишечника должна включать в себя продукты, содержащие легкоусвояемое железо – мясо, икра, куриные яйца, печень, гематоген, овсяная крупа, кизил, айва, яблоки, фруктовый кисель, компоты, джемы, запеченные яблоки, груши.

Кроме этого, диета при энтероколите кишечника предполагает строгого ограничения потребления соли, во избежание раздражения слизистой кишечника.

Навигация по записям

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ПРИ ЭНТЕРОКОЛИТЕ НА НЕДЕЛЮ. Питание при заболеваниях кишечника

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ПРИ ЭНТЕРОКОЛИТЕ НА НЕДЕЛЮ

2 – 3 день

На весь день: белый хлеб – 200 г.

Первый завтрак: паштет мясной, каша рисовая протертая, чай с сахаром.

Второй завтрак: творог протертый нежирный, яблоко печеное с сахаром.

Обед: бульон с фрикадельками, котлеты мясные паровые, пюре картофельное, желе фруктовое.

Полдник: яйцо всмятку, отвар шиповника.

Ужин: пудинг манный с фруктовой подливой, рыба отварная или 2 яйца.

На ночь: кисель.

4 – 5 день

На весь день: белый хлеб 200 г.

Первый завтрак: сырок творожный, каша манная, чай с сахаром.

Второй завтрак: творог, яблоки печеные с сахаром.

Обед: суп рисовый хорошо разваренный с протертым мясом, мясо отварное, каша рисовая протертая, кисель вишневый.

Полдник: яйцо всмятку, отвар шиповника.

Ужин: рыба заливная, пудинг манный с подливой.

На ночь: кисель.

5 – 6 день

На весь день: хлеб белый – 300 г

Первый завтрак: язык отварной, каша гречневая протертая, чай с сахаром.

Второй завтрак: творог протертый, яблоки печеные с сахаром.

Обед: картофельный суп протертый, бефстроганов из вываренного мяса, картофельное пюре, желе фруктовое.

Полдник: яйцо и отвар шиповника.

Ужин: рыба отварная с рисом, лапшевик с творогом, чай с сахаром.

На ночь: кисель.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

симптомы у взрослых, лечение и прогноз

Энтероколит кишечника — воспаление слизистой оболочки, поражающее тонкий и толстый кишечник.

Заболеванию в основном подвержены дети, но нередко и у взрослых можно наблюдать симптоматику, именуемой в простонародии расстройством желудка. Различают 2 формы заболевания — острую и хроническую. Острая форма обычно проявляется тем, что локализуется только на слизистой оболочке кишечника, не затрагивая при этом других органов.

Может носить инфекционный и неинфекционный характер. Заболевание, длительное время протекающее в организме в острой форме, со временем перерастает в хроническое.

Классификация

По характеру течения выделяют острый и хронический энтероколит. По месту расположения выделяют локализованные или генерализованные формы:

• энтериты;
• колиты;
• энтероколиты.

Про происхождению различают следующие виды энтероколитов:

1. Инфекционные бактериального происхождения, вызванные кишечной инфекцией: патогенными штаммами эшерихий, сальмонеллами, шигеллами, холерным вибрионом, стафилококком и т.п. Стафилококковые энтероколиты у детей новорожденных и грудного возраста встречаются наиболее часто;
2. Инфекционные паразитарного происхождения. Возбудители амебной дизентерии, кишечные гельминты всех видов, трихомонады, лямблии и т.п. являются причиной паразитарных энтероколитов;
3. Энтероколит, развившийся вследствие дисбактериоза. Один из самых частых видов колита;
4. Токсические энтероколиты. Эта группа заболеваний вызвана попаданием на слизистую оболочку кишечника токсических веществ: лекарств, ядов, в том числе и тех, которые содержатся в недоброкачественных продуктах питания;
5. Механический энтероколит, вызванный травмированием слизистой оболочки кишечника, как правило, травма причиняется уплотненными застойными каловыми массами при хроническом запоре;
6. Алиментарные энтероколиты, возникающие при постоянных грубых погрешностях питания, несбалансированном питании;
7. Вторичные энтероколиты, возникающие как один из симптомов другого, основного заболевания. Например, энтероколит, сопровождающий холецистит, который образуется вследствие нарушения оттока желчи.

Причины возникновения

Развитие воспаления слизистой оболочки тонкой и толстой кишки провоцирует повреждение тканей. Оно происходит вследствие воздействия следующих причинных факторов:

1. Бактериальные инфекции – острый воспалительный процесс в кишечнике провоцируют возбудители кишечных инфекций (сальмонеллы, шигеллы).
2. Грибки – возбудители специфического воспалительного процесса, вызванного условно-болезнетворными микроорганизмами дрожжеподобными грибками рода Candida. Они в небольшом количестве присутствуют на слизистых оболочках практически у всех людей и не вызывают воспаления. При определенных условиях (снижение активности иммунитета, нарушения метаболизма при сахарном диабете, длительное применение антибиотиков) количество грибковых клеток увеличивается, что приводит к развитию специфического воспаления.
3. Энтеровирусы – группа вирусов, которые преимущественно скапливаются в клетках слизистой оболочки тонкого кишечника, приводя к развитию воспалительной реакции.
4. Токсические вещества, токсические соединения, которые оказывают раздражающее действие на слизистую оболочку и приводят к ее воспалению.
5. Неправильное питание, при котором увеличивается функциональная нагрузка на органы системы пищеварения, включая кишечник.
6. Механическое повреждение слизистой оболочки, которое возможно на фоне развития гельминтозов, а также хронических запоров.

Выяснение причины является важным направлением диагностики энтероколита. Это поможет назначить адекватное лечение, направленное на устранение воздействия причинного фактора

Что происходит в кишечнике?

При энтероколите воспаляется слизистая оболочка кише

ПИТАНИЕ ПРИ ЭНТЕРОКОЛИТЕ. Питание при заболеваниях кишечника

Энтероколит – это воспаление тонких кишок с одновременным поражением толстых, характеризующееся поносами или, наоборот, запорами.

При остром энтероколите, который сопровождается частыми поносами, происходит обеднение организма жидкостью, а это приводит к обезвоживанию. Поэтому в первые два дня белезни нужно резко ограничивать количество пищи, а для утоления жажды и предупреждения обезвоживания пить горячий крепкий чай без сахара.

Благоприятно влияет на кишечник рисовый отвар, черничный кисель. На третий день больному разрешается питание, которое способствует выделительной и двигательной функциям кишечника и которое ослабляло бы бродильные процессы. Для этого ограничивают калорийность до 200 калорий, уменьшают количество углеводов до 200 г, жира до 60 г, соли до 5 г, повышают количество витаминов А, В, С, РР. Пищу готовят в протертом и отваренном видах, принимают 5–6 раз в день.

При остром энтероколите рекомендуются следующие продукты: хлеб белый черствый до 200 г в день, масло до 40 г, сахар до 60 г, супы слизистые на воде из рисовой или овсяной крупы, пшеничных отрубей, мясной бульон с манной или рисовой крупой, суп-крем на мясном бульоне. Из вторых блюд рекомендуется нежирная говядина, курица в протертом виде, нежирная отварная рыба, каша манная, рисовая, овсяная на воде с маслом, творог свежий в протертом виде. На десерт используют кисель черничный, из вишни, черной смородины, малины, клубники, желе и соки из апельсинов, мандаринов, лимонов.

Такое питание больные получают до исчезновения острых явлений в кишечнике, затем меню можно расширить. Болезненные процессы в кишечнике могут возникать в результате неумеренного употребления незрелых фруктов, гороха, бобов, капусты, черного хлеба. Проявление гнилостной диспепсии наблюдаются у тех, кто употребляет несвежие продукты. Лечение в таких случаях начинают с голодания, затем следует яблочный день, в который больной может съесть маленькими порциями до полутора кг яблок, затем переходят на диету с ограниченным содержанием белков и умеренным увеличением количества углеводов. С 10-го дня питание может быть с нормальным содержанием белка. Очень полезно провести ягодный день, используя свежие ягоды – клубнику, землянику, малину по 1,5 – 2 кг в день.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Самые эффективные и безопасные диеты для похудения: названия и описание

Не всегда процесс похудения положительно отражается на состоянии здоровья человека. Поэтому важно выбирать эффективные и безопасные диеты, чтобы не навредить своему организму. Особенно это касается людей с хроническими заболеваниями, которые могут обостриться на диете.

Кому нужно придерживаться диеты

Существуют медицинские показания для похудения. Если же их нет и индекс массы тела соответствует норме, тогда даже самые эффективные и безопасные диеты для похудения могут навредить здоровью: нарушить процесс работы органов ЖКТ, расстроить сердечно-сосудистую систему, вызвать дефицит витаминов.

Кому стоит «сесть» на диету:

• Людям с повышенным индексом массы тела, другими словами – с ожирением. С такими пациентами работает диетолог, подбирая правильно питание путем расчета калорий. Таким людям нужно не только изменить режим питания, но и образ жизни: заниматься спортом, отказаться от вредных привычек, вести более активный образ жизни.

• Пациентам с нарушениями работы органов желудочно-кишечного тракта. Это может быть язва желудка, гастрит, повышенная кислотность желудка и проч. Хорошая, безопасная диета позволит купировать заболевание без оперативных вмешательств и приема медикаментозных препаратов.
• Людям с сахарным диабетом, гормональными изменениями из-за нарушения в работе щитовидной железы. Эндокринолог назначает диету, чтобы контролировать вес и состояние здоровья.
• Пациентам с повышенным холестерином, нарушениями в работе сердечно-сосудистой системы. Здесь также над коррекцией питания работают специалисты, которые исходя из результатов анализов подбирают сбалансированное меню.
• Женщинам в период беременности и кормления грудью. Самая лучшая и безопасная диета назначается беременным. Их питание должно быть сбалансировано, в организме должно быть достаточно витаминов и минералов, чтобы хватало не только будущей матери, но и ребенку.

Список на этом не заканчивается. Но чтобы узнать, есть ли у человека показания к диетическому питанию и стоит ли менять свой режим приема пищи, нужно обратиться к специалистам, которые помогут подобрать безопасные диеты для похудения. Отзывы подтверждают, что не стоит самостоятельно менять рацион. Это может вызывать неприятные последствия, а в скором времени еще больший набор веса.

Какие последствия могут вызвать диеты

Если неправильно подобрать диету, не учесть свой вес и рост, физическую активность, заболевания хронического характера или в стадии обострения, то это может привести к следующему:

• Монодиеты приводят к дефициту витаминов и минералов, что, в свою очеред,ь отражается на работе органов и внешности человека: появляются проблемы с кожей, которая может стать слишком сухой или жирной, прыщи; нездоровый цвет с желтизной или очень бледный; ломкие волосы, ногти; зубы могут начать крошиться. Внутренние органы начинают неправильно работать.
• Несбалансированное питание приводит к патологиям желудка: открывается язва, человека часто мучает изжога. Стул становится нерегулярным, что может привести к геморрою.
• Нарушение в работе почек и печени – норма для людей, которые сами выбирают диету, но делают это неправильно. В моче может появиться белок, в печени – признаки интоксикации.
• Психологическая неустойчивость: депрессия, стресс, нервные срывы, агрессия и конфликтность. Эти симптомы проявляются, когда люди садятся на жесткие диеты с сильным ограничением продуктов питания или калорий, считая их самыми эффективными и безопасными диетами для похудения. В результате следуют срывы и еще больший набор веса.

• Вес возвращается в большем объеме. Во время диеты или после нее обычно на человека «нападает жор», из-за которого потерянный вес не только возвращается, но становится еще больше. Это связано с тем, что вес был сброшен в экстремальном режиме, организм испытал стресс и теперь накапливает запасы для следующего похудения.

Не существует также безопасных диет для подростков и детей, организм которых находится в стадии роста и созревания. Диеты могут привести к массам нарушения в организме, которые будут преследовать человека всю жизнь. Диета в подростковом возрасте может назначаться только врачом и при наличии медицинских показаний. Питание должно быть хорошо сбалансировано, калории рассчитаны так, чтобы в них не было дефицита. В меню должно входить много фруктов и овощей, насыщенными витаминами, которые необходимы детям и подросткам.

Диета «Минус размер»

«Минус размер» — новая безопасная экспресс-диета, которая провоцирует потерю веса в больших объемах и за короткий срок. Состоит она из трех этапов, в каждом из которых нужно придерживаться строгого меню, чтобы получить желаемый результат.

Принципы немного противоречат другим эффективным и безопасным диетам, вот некоторые из них:

1. «Минус размер» — это скорее образ жизни, который требует определенных исключений и поддержания дисциплины. Диета не предназначена для короткого курса.
2. Кушать нужно 4-5 раз в день, при этом ежедневно важно сокращать объем порции.
3. Каждый день необходимо включать в меню свежие овощи, фрукты, ягоды, а также кисломолочные продукты, которые помогают пищеварению.
4. Нужно будет есть отруби, способствующие очищению кишечника и предотвращающие застои каловых масс, которые часто мучают худеющих при смене питания.
5. Белки и жиры нужно есть во второй половине дня, а завтрак должен быть легким, не перегружающим работу желудка.
6. Исключить из рациона нужно не только мучные продукты, но и животные белки, картофель, морковь и свеклу.
7. К похудению рекомендуется подключить дополнительные витаминно-минеральные комплексы, которые снизят уровень стресса при похудении.
8. Пить жидкость в объеме 1,5-2 литра, обязателен стакан воды за 10 минут до еды.

Таким образом, это довольно-таки безопасная диета для похудения. За месяц она позволяет избавиться от 7 до 15 кг жира в зависимости от изначального веса и активности человека.

Диета «6 лепестков»

Диета длится всего 6 дней, на выходе из нее нужно строго соблюдать сбалансированный режим питания, не переедать, отказаться от избытка сладких и мучных продуктов, чтобы был результат. Схема хороша тем, что каждый день в рационе присутствуют разные продукты, и организм не страдает от недостатка каких-либо элементов.

К тому же белки не смешиваются с углеводами, при этом жиры быстрее расщепляются. Придерживаться такого питания можно 1 раз в несколько месяцев. Но не стоит часто «садиться» на такую диету, организму сложно постоянно перестраиваться с одного режима питания на другой.

1 день диеты – рыбный. В этот день можно употреблять рыбу в любом виде и любых сортов, но лучше, если в рационе будет присутствовать и речная, и морская. Соль добавлять при приготовлении не рекомендуется.

2 день – овощной. Лучше есть сырые овощи, но чтобы разнообразить меню, допускается их термическая обработка.

3 день – мясной. Кушать можно мясо курицы, индейки, утку и проч. нежирные сорта. Разрешены также бульоны, которые используются как перекусы.

4 день – злаковый. Злаки помогают нормализовать работу кишечника, сформировать стул, очистить организм от токсинов. Кроме того, они хорошо насыщают.

5 день – кисломолочный. Рекомендуется отдавать предпочтение йогуртам, творогам, ряженкам без добавок. Обезжиренные продукты подойдут лучше всего, потому что жиры из кисломолочных продуктов не несут пользы организму.

6 день – фруктовый. Можно есть любые фрукты, но лучше исключить бананы или есть их в первой половине дня из-за высокого содержания калорий. Разрешается делать фруктовые соки без добавления сахара. Больше всего в рационе этого дня должно быть цитрусовых, которые способствуют похудению, особенно полезны грейпфруты.

На седьмой день нужно составить такое меню, чтобы в него входили продукты каждого дня, но в небольшом объеме.

Французская диета

Диетическое питание имеет ряд противопоказаний. Например, нельзя «сидеть» на французской диете при болезнях ЖКТ и нарушенной работе почек.

Одна из самых эффективных и безопасных диет предполагает соблюдение следующих правил:

• Не нужно заставлять себя есть те продукты, которые не нравятся и не входят в привычный рацион, иначе срыв неизбежен, а результат будет потерян.
• Иногда можно позволить себе сладкое.
• За неделю нужно съесть минимум 30 разных продуктов, рацион должен быть максимально разнообразным.
• Последний прием пищи не должен быть позднее 7 часов вечера, но это время может меняться, например, если человек ложится спать поздно ночью.
• Есть нужно медленно, тщательно пережевывая пищу, — это позволяет быстрее насытиться.

• Перед каждым приемом пищи нужно выпивать стакан воды с лимонным соком.

Питьевая диета

Отвечая на вопрос о том, какие диеты самые эффективные и безопасные, можно назвать питьевую. Вода позволяет очистить организм, быстрее насыщаться. Суть диеты состоит в том, чтобы в день выпивать не менее 2 литров жидкости, а чтобы не сбиться со счета, лучше придерживаться определенного режима. Например, с утра натощак выпивать 2 стакана воды, перед каждым приемом пищи – 1 стакан, после еды – 1 стакан и т. д.

Сначала могут начаться проблемы с мочеиспусканием, в туалет будет хотеться чаще, но организм быстро привыкнет к такому объему жидкости.

Диета предполагает исключение только вредных продуктов питания: сладостей, жирной пищи, алкоголя, газированной воды.

Вода позволяет разогнать обмен веществ, избавиться от целлюлита. Объем порции за счет воды, выпитой перед трапезой, будет сокращаться, что, в свою очередь, ведет к сужению желудка и похудению.

Метаболическая

Эффективная и безопасная диета для людей любого возраста и с заболеваниями разного типа. Состоит из трех этапов: непосредственно избавления от веса, нормализации веса и закрепления результата. Все продукты распределены на группы, которые имеют свои баллы.

Первая фаза похудения длится 14 дней, она включает в себя строгие ограничения. Нельзя есть консерванты, хлеб, чипсы и т. п. Рацион строится на белковом мясе и овощных продуктах. Дольше такое питание продолжать нельзя, потому что белок не очень хорошо сказывается на работе почек.

На втором этапе уже есть послабления, можно иногда баловать себя вредными продуктами. Но питание должно осуществляться каждые 3 часа, естественно, нужно избегать переедания и пропуска приема пищи. Лучше съесть пару ложек блюда, чем вообще отказаться от его приема.

Третья фаза – завершающая. Все вредные продукты, которые оцениваются в 4 и 5 баллов, нужно съедать в первой половине дня. Постепенно к вечеру вредность пищи должна снижаться. На ужин можно использовать только однобалльные продукты. Для поддержания результата такой системы питания нужно придерживаться всю жизнь.

Бесшлаковая диета

Обычно такая диета назначается людям перед оперативными вмешательствами. Но избавление от шлаков – всегда польза для организма, потому что из-за таких загрязнений образуются камни в почках, появляются дерматологические заболевания и проч.

Суть питания в том, что нужно исключить продукты, которые «загрязняют» организм. К ним относятся:

• Грибы.
• Консервы.
• Колбасы, сосиски.
• Чипсы, сухарики.
• Газированные напитки.
• Алкогольные напитки.
• Шоколад (кроме горького), конфеты, печенья.
• Хлебобулочные изделия.
• Острые специи, переизбыток соли.

Обильно использовать в меню нужно сырые овощи, фрукты, крупы, молочные продукты, также важно много пить, чтобы быстрее выводить шлаки.

Гипохолестериновая диета

Такой режим питания назначается людям с повышенным холестерином. Но его низкий уровень в крови позволяет избавиться от лишнего веса. Эта диета — один из ответов на вопрос о том, какие диеты самые безопасные и эффективные.

Продуктов готовятся на пару, также можно запекать и тушить, но ни в коем случае не жарить. Важно ограничить потребление жирного мяса, перейти на диетические сорта: курицу и индейку. Преобладать в рационе должна клетчатка, которая содержится в крупах и овощах. Соль при приготовлении можно использовать, но в небольшом количестве. Если сложно сразу отказаться от специй, тогда нужно делать это постепенно.

Исключив все жирное из рациона, нужно научиться питаться дробно и маленькими порциями.

Как ускорить процесс похудения

При изменении питания можно похудеть. Но чтобы достичь результата еще быстрее, нужно помогать своему организму. Для этого важно много двигаться, считаются даже пешие прогулки на протяжении получаса. Нужно включить в расписание занятия спортом, не обязательно изнурять свое тело в спортивном зале, организм скажет «спасибо» и за обычную зарядку.

В ритме жизни должны появиться здоровые, полезные привычки: регулярный отдых на природе, полезные перекусы, режим отдыха и бодрствования, разминки, если работа сидячая.

Этих рекомендаций легко придерживаться, если человек заинтересован в успехе. Главное, не спешить кардинально изменить свою жизнь, привычки должны вводится постепенно и не все сразу, иначе для человека это будет лишним стрессом. Легче всего тем, которые заручились поддержкой близких людей — семьи, друзей, — и меняют свои взгляды и привычки вместе.

Безопасные диеты для подростков 14 лет и старше назначаются только специалистами. Стоит помнить, что в питании очень важна дисциплина.

На вопрос о том, какая диета самая безопасная, нельзя ответить однозначно, потому что все зависит от здоровья человека, его индивидуальных особенностей. То, что является безопасным для одного, несет определенные риски для другого. По этой причине лучше обращаться к специалистам для создания индивидуального режима питания, консультироваться с диетологами и другими медиками, которые имеют право корректировать рацион человека.

Какая самая эффективная диета для похудения? — Рамблер/женский

Люди любят страдать. Всем нам кажется, что чем тяжелее и мучительнее дается процесс, тем лучше окажется результат. И отсюда следует вполне логичное предположение, что для достижения лучшего результата нужно выбрать самый сложный путь. И страдать.

Что ж, может быть отчасти это и так, только вот, чаще всего, мы переоцениваем свои силы и их хватает только на половину пути. А то и меньше. А самое грустное в том, что это ничему нас не учит и немного отдохнув, мы вновь выбираем самую высокую вершину.

Кто-то назовет это героизмом и целеустремленностью, а я называю это глупостью. Если ты уже 100 раз пытался одним и тем же способом и ничего не получилось, то очевидно, что в 101, делая все тоже самое, результат опять будет никакой.

И это вроде даже очевидно, но каждый раз, выбирая диету для похудения, мы ищем такую, которая обещает максимальный результат в минимальные сроки. И мы понимаем, что для достижения такого результата придется сжать волю в кулак. И мы знаем, что в прошлые разы у нас это не получалось. Но почему то твердо уверены, что в этот раз все будет по другому.

К сожалению, не будет. Как я писал в прошлой статье, похудение на силе воли заранее обречено на провал.

И говоря «эффективная», я ни в коем случае не имею ввиду, что на ней можно похудеть быстро и на много. Поймите, накопленный за несколько лет жир не способен сжигаться со скоростью 5-7 кг в неделю. Это физически невозможно (только с помощью липосакции). И если вам обещают такой прогресс, значит вас намеренно обманывают, пытаясь что-то продать. И вы скорее всего купите, потому что желание хорошо выглядеть частенько сильнее здравого смысла.

Эффективная диета позволяет придерживаться ее достаточно долго, чтобы получать стабильный результат. При этом она должна быть достаточно комфортной, чтобы не очень беспокоить вашу силу воли (понятно, что некоторое неудобство будет, все таки чтобы похудеть, нужно в определенной степени урезать рацион) и безопасной для здоровья. Ну и самое главное, она должна быть простой и не должна мешать вашей повседневной жизни.

Давайте рассмотрим несколько примеров разных диет и подумаем, на сколько они эффективны.

Кстати, я не делаю различия между диетой и правильным питанием для похудения. Как вы ни называйте процесс снижения веса с помощью регулирования рациона, смысл всегда остается одним и тем же: давать организму меньше еды, чем ему требуется для собственных нужд, чтобы он начал тратить собственный жир.

Диета Дюкана

Диета Дюкана достаточно популярна и результативна. Она рассчитана на длительный срок и помогает поменять пищевые привычки.

Но основной ее проблемой, по моему мнению, является перекос в сторону белковой составляющей рациона. Да, я сам всегда говорю, что лучше всего снизить вес помогает снижение углеводов, но в этой диете это сделано через чур радикально.

Зато есть достаточно внятное меню и не надо думать что же приготовить на обед или вечером. Но вот еду в лоточках с собой таскать придется, потому что вы вряд ли найдете то что вам разрешено в кафе или в столовой.

Диета 6 лепестков

В этой диете основной смысл в том, что в каждый день недели вам можно есть только определенный вид продуктов. Например, в понедельник можно есть только рыбу, во вторник только овощи и так далее.

Это хороший, сбалансированный тип питания, разбитый на циклы. В течение пары недель делаете 2 круга, потом отдыхаете недельку и можно повторить круг.

Сложность в том, что продержаться на такой диете долго очень сложно. Мало кто выдерживает 2 круга подряд. А если кушать неделю по системе 6 лепестков, а неделю как обычно, то толку не будет. Весь результат «рабочей» недели будет смазан неделей обычного питания.

Но вот если вы и в «выходную» неделю будете придерживаться более-менее правильного и сбалансированного питания, то результат будет хорошим. Таким сбалансированным питанием на отдыхе вполне может быть моя любимая низкоуглеводная диета, о которой я напишу чуть позже.

Низкокалорийная диета

Скорее всего, все что вы знаете о похудении, вы знаете с позиции низкокалорийной диеты. Знакомы выражения: «при похудении нужно употреблять 20% жира, 50% процентов белка и 30% углеводов». Или «Вы будете худеть только если уменьшите количество еды до 800 ккал в сутки». «Отдайте предпочтение вареным, а не жареным продуктам, чтобы снизить содержание жира.»?

Вот это все оттуда. Теория калорийности на столько популярна, что энергетическую ценность продуктов на этикетке пишут в калориях. А знаете что такое калория? 1 калория— это количество тепла, которое требуется для нагрева 1 мл воды на 1 градус. При чем тут еда, спросите вы? И будете совершенно правы. Калорийность это весьма и весьма условная величина.

Я думаю минусы этого способа питания вам прекрасно знакомы:

Строгий учет потребляемой еды Расчет калорийности каждой порции

Уклон в сторону «правильных» продуктов с низкой калорийностью

Постоянное чувство голода

Я не знаю, почему официальная диетология рекомендует именно этот вариант питания. Может потому что есть хоть какая-то определенность в том, какие делать размеры порции и сколько вообще можно съедать за день. Ведь мы все такие разные и невозможно создать для всех единую и одинаково эффективную диету. А в этой хоть какими-то цифрами можно оперировать.

Ну и прежде чем пойдем дальше, упомяну, что диет существует сотни. Но я не буду рассматривать их все, потому что у большинства из них одна проблема— они дурацкие и делают вид, что весь секрет похудения в каком-то определенном продукте. Например, Диета Магги говорит, что весь секрет в яйцах и грейпфруте. А яблочная диета утверждает, что вы похудеете на одних яблоках потому что это необычайно полезный фрукт с чудесными свойствами, а не потому что «энергоемкость» яблока слишком мала для организма.

Самая лучшая диета: низкоуглеводная

Ну и наконец моя любимая низкоуглеводная диета. Смысл ее сводится к одному простому процессу: когда углеводов в организм поступает больше, чем ему нужно, то они откладываются в виде жира. Поэтому если снизить их употребление до нормального уровня, то накопление жира уменьшится. А если создать небольшой дефицит, то организм начнет сжигать собственный жир, чтобы получать энергию.

Низкоуглеводный означает снижение углеводов, а не полный отказ от них. Просто на самом деле организму их нужно значительно меньше, чем мы их едим.

Поэтому мы снижаем углеводы, а чтобы не страдать из-за голода, заменяем их белком. Потому что прелесть белка в том, что он не умеет откладываться в жир. Излишки удаляются выделительной системой. Но вся прелесть этой диеты для современного человека в том, что по заявлениям медиков, мы потребляем через чур много углеводов и слишком мало белка. Так что переход на низкоуглеводное питание— это не просто эффективно для похудения, но и полезно для здоровья в плане возвращения сбалансированности в рацион.

Новички часто меня спрашивают, а что такое углеводы, а что такое белки? И часто путают продукты. Например, многие искренне считаю, что бобовые и рис— это белок. Такие ошибки всегда возникают в начале. Поэтому просто запомните одно простое правило:

Да, те же бобы содержат в себе и белки и углеводы, но если мы говорим о низкоуглеводной диете, то должны понимать, что если продукт содержит углеводы, то мы относим его к углеводной пище.

Соблюдать низкоуглеводный рацион можно несколькими способами, но про это я уже буду писать следующую заметку.

А вы пока обдумайте то, что сейчас прочитали и спросите себя: хотите ли вы соблюдать жесткие режимы питания в надежде быстро похудеть или вы уже готовы признать, что они не так эффективны, как обычно говорят и пора подумать о кардинальном пересмотре подхода к питанию, чтобы похудеть уже раз и навсегда и больше не возвращаться к этому вопросу.

Читайте НАС ВКонтакте

Безвредные и эффективные диеты для похудения

Иметь стройную фигуру с безупречными формами хотела бы каждая девушка. При этом все чаще прекрасную половину человечества интересуют именно безопасные диеты для похудения, а не экстремальные. Никто уже не желает страдать от мучительных «голодных» атак, вялости и приступов необъяснимого раздражения. Заработать себе гастрит или анемию, постоянно экспериментируя с разгрузочными днями, тоже не хочется. Мы все стремимся наслаждаться жизнью в полной мере, не отказывать себе в любимых лакомствах, но при этом не толстеть и сохранять позитив. Возможно ли это на самом деле? Существует ли безвредная диета, соблюдая которую можно похудеть безопасно и гарантированно?

Видео-шутка о диетах

Самая полезная диета по мнению врачей

Сразу стоит отметить: любой грамотный диетолог скажет своему пациенту, что универсальной диеты для всех и каждого не существует. Так же как и нет абсолютно безопасного способа похудения. Просчитать все заранее и предсказать результат невозможно. Но все сходятся в следующих пунктах:

• Нельзя резко снижать количество употребляемых калорий. Особенно это касается людей, страдающих не только ожирением, но и другими заболеваниями хронического характера. Профессиональные диетологи рекомендуют такую систему: сначала нужно подсчитать среднее количество употребляемых за день калорий. Для этого необходимо несколько дней записывать в блокнот все, что было съедено. Затем сложить общее количество калорий и с помощью калькулятора найти средний результат. Полученное число делим на два. Это и будет допустимое количество калорий в сутки. Следующие семь дней его нельзя превышать.
• Кроме того, нужно сократить вдвое употребление мучного, жирного и сладкого. Через семь дней снова делим количество калорий пополам, и питаемся таким образом еще неделю. На третью неделю вы должны съедать в три раза меньше, чем перед началом диеты. И почти полностью отказаться от сладкого, мучного и жирного.

Реально ли похудеть без стресса и вреда здоровью?

• Не стоит ждать быстрых результатов. По-настоящему безвредная диета для похудения предполагает потерю от 1 до 3 килограммов в неделю – не больше! Таким образом, за месяц уйдет от 5 до 10-12 килограммов. Наберитесь терпения.
•  Нужно отказаться по возможности от соли и пить много жидкости. Не менее 1,5 литров в день, если нет противопоказаний (отеки, обострение почечных болезней и т.д.). Соль допустима в количестве не более 5 г.
• Без спорта не обойтись. Не обязательно пробегать десятки километров в день на велотренажере. Людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, такие нагрузки даже противопоказаны. Сбросить вес наряду со сбалансированной диетой поможет спортивная ходьба, плаванье, волейбол, бадминтон и пр.

Нельзя похудеть без спорта, только лишь считая калории

• Чтобы избежать возвращения лишних килограммов, нужно продолжать контроль над питанием. Даже если результат уже достигнут. При отсутствии противопоказаний можно 1-2 раза в неделю проводить разгрузочные дни, если вам тяжело соблюдать постоянно щадящую, низкокалорийную диету.

Придерживаясь этих несложных правил, вполне реально сбросить до десяти лишних килограммов без ущерба для своего здоровья. И не набирать их долгое время.

Варианты безопасных диет для похудения

Их очень много, но любая безвредная диета предполагает отказ от жирных, крахмалосодержащих, соленых, копченых и жареных продуктов. Под запрет попадает фастфуд, консервы, полуфабрикаты, алкоголь, соусы типа майонез и кетчуп, газировка. Разрешены овощи, фрукты, кисломолочные продукты, отварное мясо и рыба, хлеб грубого помола, крупы – гречка, ячка, коричневый рис. Запеченный картофель, макароны твердых сортов, немного сухого вина тоже время от времени разрешаются.

Травяной или зеленый чай с лимоном полезен при любой диете

И обязательно – соки, минеральная вода, зеленый чай. При таком наборе продуктов не нужно дополнительно употреблять поливитаминные комплексы и другие добавки, организм и так не будет страдать от недостатка необходимых веществ. Вот чем принципиально отличается самая безопасная диета для похудения от экстремальных монодиет и голодания. Вот популярные, вкусные и эффективные диеты:

• средиземноморская,
• болгарская,
• китайская (японская).

Диета «Средиземноморская» допускает помимо овощей и фруктов разумное употребление макаронных изделий и сухого вина

Основа этих трех диет – яйца, кефир, отварное мясо, тушеная рыба, овощные салаты и супы. Съедать их рекомендуется в 3-5 приемов с промежутками не менее 3 часов. Стараться не есть на ночь. А вот знаменитые диеты «Кремлевская» и «блюдечко» вовсе не так уж безопасны, как принято считать! Первая допускает неограниченное употребление алкоголя, а вторая – сладкого, мучного и даже копченого, что никак не может быть полезным для организма.

5 мифов о безвредных диетах

• Можно есть все, что хочется, если калории при этом не превышают 1800 в день.

Неправда, если эти разрешенные 1800 калорий буду содержаться в пицце или картошке-фри, вы никогда не похудеете. И не стоит верить худышкам, которые утверждают, что каждый день едят пирожные, гамбургеры, и т.д. и при этом не толстеют. Тут дело, скорее всего, не в получаемых организмом калориях. Большое значение имеет образ жизни. Для подвижного человека, занимающегося физическим трудом или спортом, 1800 калорий – в сутки однозначно очень мало. Чтобы не валиться с ног от усталости, таким людям требуется минимум 2000-2300 – и они не будут набирать ни грамма лишнего жира.

Вывод: победить избыточный вес, высчитывая на калькуляторе количество съеденных калорий, нельзя. Без занятий спортом не обойтись.

Можно ли есть все, что угодно, и при этом не толстеть?

• Можно есть все, но только до шести часов вечера (за 2, 3, 4 часа до сна и т.д.).

В действительности нашему желудку абсолютно неважно, в какое время суток он получил пищу, важна ее калорийность. Если у него будет достаточно времени ее переварить и правильно распределить полученные углеводы, жиры и белки, ничего катастрофического не произойдет. Но если вы решили среди ночи перекусить в постели перед телевизором булкой с медом, а потом сразу уснули – сами понимаете, чем это грозит. Кстати, пирожок на обед в офисе, которые вы съели, не отрываясь от монитора компьютера, ничем не лучше.

Вывод: сорвались и скушали что-то запрещенное (неважно, на завтрак или ужин) – быстренько на велосипед или за скакалку.

• Чтобы похудеть безопасно и правильно, нужно есть часто и небольшими порциями.

Исследования ученых гласят: нет глобальной разницы, питался человек 5-7 раз в сутки или только три. Быстрее сбрасывали лишний вес и сантиметры опять же те, кто употреблял меньше калорий и больше двигался. Единственный плюс – наш желудок стягивается, если получает маленькие порции еды. Но никаких «окон для сжигания жира» при этом не открывается. Факт ускорения метаболизма при дробном питании научно не доказан.

Вывод: если у вас нет времени и возможности составить меню, рассчитанное на несколько приемов пищи небольшими порциями, не переживайте. Просто не переедайте и следите за калориями.

• Жиры и углеводы вредны, поэтому их нужно исключить.

Никогда организм человека не сможет оставаться здоровым и правильно функционировать, если не получает необходимое количество того и другого. Главное чтобы не в избытке. Всем известно, что жиры бывают как вредные, так и полезные. Например, жирные кислоты Омега 3 и 6, содержащиеся в рыбе, нам просто необходимы. Да и многие витамины не усваиваются при недостатке жиров. Недаром во фруктовые и овощные фреши добавляют несколько капель оливкового масла или жирных сливок.

Так что если вы хотите не только похудеть, но и сохранить свое здоровье – не отказывайтесь полностью от жиров ни в коем случае. Также как и от углеводов. Тем, кто направляет свои усилия на увеличение мышечной массы, в сутки требуется не менее 150 гр. углеводов. В противном случае вы просто потеряете сознание на тренировке.

Жирные кислоты Омега 3 и 6, содержащиеся в рыбе, нам просто необходимы

Вывод: сливочное масло заменяем растительным, свинину и бекон – морской рыбой, сахар и шоколад – медом и сухофруктами.

• Существует список «хороших» и «плохих» продуктов. Если отказаться от употребления «плохих», можно есть все остальное в любом количестве, не заниматься спортом – и не толстеть.

Не существует однозначно разрешенных и запрещенных продуктов для тех, кто ищет безопасную диету для похудения. Картошка содержит крахмал, но если от жареной лучше отказаться, запеченная вполне допустима. Не стоит увлекаться сдобой, но сэндвич из ржаного хлеба с отрубями можно съесть без угрызения совести. Фрукты, безусловно, незаменимые составляющие любой диеты – но бананы и виноград не рекомендованы из-за высокого содержания углеводов.

Вывод: даже самый полезный продукт навредит, если ним объедаться. Точно так же, как невозможно похудеть, отказавшись полностью от какого-то одного.

В любом случае, если вы решили, то безопасная диета для похудания – именно то, что вам нужно, не пренебрегайте консультацией врача. Он поможет вам составить оптимальное меню, подберет комплекс упражнений и окажет моральную поддержку в сложные моменты, которые неизбежны.

Безопасная диета | Диеты для похудения и диетические рецепты

Проблема лишнего веса сопровождает человечество не так давно. Английская народная пословица гласит: «Живи не для того, чтобы есть, а ешь для того, чтобы жить». К сожалению, отношение людей к еде за последние десятилетия значительно изменилось. Существующее изобилие продуктов превращает пищу в настоящий культ: теперь широко распространен подход «еда ради еды». Поэтому нет ничего удивительного в том, что избыточный вес – неизменный спутник большинства людей.

Любовь к еде приведет к… диете?

Лишние килограммы причиняют массу неудобств – как в физическом, так и в эмоциональном плане. Когда человек решает от них избавиться, то, как правило, прибегает к помощи диет. Обычно под этим понятием подразумевают временное строгое ограничение в еде и употребление исключительно низкокалорийных продуктов. Вопреки широкому распространению, этот подход на самом деле неправильный и даже вредный, ведь держать себя в жестких рамках всю жизнь невозможно, а как только худеющий немного ослабит контроль над своими пищевыми привычками, организм немедленно спровоцирует его на переедание и поглощение всего, чего так давно хотелось.

Что такое «диета» и может ли она быть безопасной

Как же тогда быть с проблемой тучности? Существует ли безопасная диета, которая не только поможет добиться поставленной цели, но и не навредить работе внутренних органов? Прежде чем ответить на этот вопрос, нужно разобраться, что же заключает в себе понятие «диета». Чаще всего под этим словом подразумевают систему питания, жестко ограничивающую потребление ряда вкусных, но вредных продуктов. Предполагается, что, если неукоснительно следовать такой системе, то лишний вес уйдет быстро и безвозвратно, а тело станет красивым и подтянутым. В данном контексте нужно сразу развенчать два распространенных заблуждения:

• Во-первых, любые ограничения в рационе приводят к нарушению баланса жизненно важных для организма элементов – белков, жиров и углеводов. Это чревато проблемами с деятельностью внутренних органов, а также ухудшением внешнего вида.
• Во-вторых, одного только отказа от употребления каких-либо продуктов недостаточно для того, чтобы тело обрело тонус, кожа подтянулась, а неровности и целлюлит исчезли.

Какой вывод можно сделать из сказанного выше? Только один: безопасное похудение – это не следование правилам какой-либо диеты, а комплексный подход, который включает в себя правильное планирование рациона, постоянный уход за телом, повышенную двигательную активность, нацеленность на результат и, конечно же, позитивный настрой.

Содержание тарелки индивидуально

Естественно, возникнет вопрос: а чем же тогда объяснить популярность многочисленных диет, которым следуют мужчины и женщины во всем мире? Ведь если они, как выяснилось, вредны и, по сути, бесполезны, то почему люди все же продолжают сбрасывать килограммы с помощью гречневой, средиземноморской и фруктовой диет?

Дело в том, что они действительно помогают сбрасывать вес, но не гарантируют закрепление результата. А люди на это особого внимания не обращают и не задумываются о пагубных последствиях молниеносного избавления от килограммов. И пусть количество современных диет исчисляется тысячами – это вовсе не означает, что все они эффективны и безвредны. Кроме того, реакция каждого отдельного организма на ту или иную диету индивидуальна.

Поэтому самая эффективная и безопасная диета – это тот оптимальный комплекс питания и физических упражнений, который каждый человек должен подобрать самостоятельно, исходя из индивидуальных параметров: типа фигуры, количества затрачиваемой энергии, характера деятельности, привычек.

Тем не менее, за основу можно взять одну из наиболее безопасных диет для похудения, существующих на сегодняшний день. Разберем самые эффективные и популярные диеты, которые действительно помогают и не приносят особого вреда организму.

Рейтинг наиболее эффективных и безопасных диет

1. Очень много приверженцев у диеты с названием таким как «Минус 60». Последователи Екатерины Миримановой, создавшей данную систему питания, хвастаются тем, что без особых усилий и ограничений сбрасывают до 20 килограмм в год, причем на здоровье это никак не влияет. К одной из наиболее безопасных она относится потому, что рацион строится на всех необходимых организму элементах. Данная диета позволяет употреблять жиры, но только полезные, а не переработанные. Благодаря разумному подходу, на котором строится «система минус 60», ей можно следовать даже во время беременности, а также при грудном вскармливании. Основным принципом диеты является мысль, что нельзя применять насилие к организму и намеренно лишать его питательных веществ да и просто того, чего хочется. Разумеется, в нормальных количествах. Эта система позволяет забыть о подсчете калорий.

2. Сбалансированная диета Шелтона также относится к числу эффективных и безопасных диет. Ее название говорит само за себя: в рационе должны присутствовать и белки, и жиры, и углеводы, но в таких количествах, которые достаточны для поддержания функций организма. Приемлемые для системы питания продукты можно представить в форме пирамиды: ее основу составляют каши и хлеб: их в рационе должно быть больше всего. Далее следуют овощи и фрукты: они также должны быть представлены в изобилии, но в несколько меньшем количестве, нежели продукты «основы». Немного меньше места занимают молочные продукты, мясо и рыба, а также яйца. А на самой вершине – жиры, масла, сладости, сахар и соль: их потребление должно быть незначительным, но быть должно обязательно! Конечно, килограммы на этой диете уходят медленно, зато навсегда.
3. Не столь широко известна и популярна диета Перриконе, которая еще называется «диетой, подтягивающей кожу». Несмотря на то, что знают о ней немногие, данная система дает очень четкие руководства к тому, как безопасно похудеть. Она строится на принципах того, что человеку необходимы абсолютно все питательные вещества, включая и жиры. Именно они, по мнению изобретателя диеты, способствуют тому, что кожа надолго сохранит гладкость и упругость, и морщины не станут омрачать молодость женщины. Больше всего полезных жирных кислот содержится в морской рыбе: лососе и сардинах, которые должны обязательно присутствовать в меню хотя бы два раза в неделю.
4. Бывает и так, что особый режим питания нужен для прямо противоположной цели – набора веса. Такая система является одной из самых безопасных диет. Разумеется, если подойти к ней с умом. Набрать вес – не значит кушать все подряд и в как можно больших количествах. Правильный подход заключается в том, чтобы увеличивать калорийность рациона постепенно, каждый день добавляя по сотне калорий. Кушать нужно дробно: часто, но небольшими порциями. Это способствует лучшему усвоению пищи. Преобладающими элементами в диете для набирающих вес должны быть углеводы – каши на молоке, хлеб, мед, а также белки – мясо, субпродукты, бобовые. Рекомендуется также принимать витамины по рекомендации врача.
5. В числе безопасных диет для похудения находится и система питания с экзотическим названием «Диета Южного пляжа». Считается, что данную систему разработал американский врач специально для семьи Клинтон. Она не является резко ограничительной, а разрешенные к употреблению продукты избавят от не проходящего чувства голода, знакомого всем, кто выдерживает жесткую диету. Диета предписывает употребление мяса и морепродуктов, поскольку они способствуют оздоровлению сердца и сосудов, а также умеренное количество углеводов. Самое главное заключается в том, что эта система питания не нарушает обменные процессы в организме и плавно сокращает вес, не вызывая стресса.

6. Достойное место в списке безопасных занимает диета, которая строится на принципе раздельного питания. Придерживаясь ее основных требований, можно не голодать, не подсчитывать калории по каждому съеденному кусочку. Все, что потребуется – это правильно организовать приемы пищи в соответствии с принципами сочетаемости продуктов. Самым главным законом этой диеты является запрет на сочетание животных белков (мяса) с продуктами, содержащими крахмал (картофель). Последователи раздельного питания заявляют, что такой способ не только эффективен для снижения веса, но еще и способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, а также глубокому очищению всего организма.

Важные советы для безопасного похудения

Пожалуй, нелишним будет добавить несколько полезных рекомендаций для тех, кто решился приступить к выполнению условий той или иной диеты – безопасной и разумной или же экстремальной и жесткой:

• Нельзя снижать вес слишком резко, к похудению нужно подходить постепенно.
• Диеты, соблазняющие быстрыми результатами, очень недолговечны: стоит вернуться к привычному режиму питания, и сброшенные изнурительным голоданием килограммы вернутся вновь.
• Нужно соблюдать режим дня: недостаток сна, нерегулярные приемы пищи будут препятствовать организму расставаться с лишним весом.
• Не стоит забывать о своем теле: сбрасывание килограммов может сделать его дряблым. Поэтому нужно стараться как можно больше двигаться, ходить пешком, спускаться по ступеням, а если позволяет время, то стоит записаться в спортивный зал, бассейн или на танцы.
• Нужно облегчить свое тело посредством выведения из него лишней жидкости и токсинов. Это можно сделать в домашних условиях с помощью косметических обвертываний, а также при посещении бани или сауны.

Ответ на вопрос «Стоит ли садиться на диету?» прост. И он зависит не только от мотивации и вашей непосредственной силы воли: успех в похудении напрямую связан с разумным и взвешенным подходом к системе правильного питания.

ДИЕТА — самые эффективные и безопасные диеты для похудения

	Быстродействующая диета, основана на повышенном употреблении белковой пищи. Соблюдая все правила, можно сбросить за месяц до 20 кг. Она не предполагает голодания, но в первые несколько дней требуется исключить жиры и углеводы из рациона и питаться только белковыми продуктами. Энергии на переработку белков требуется много, поэтому организм ее берет из жировых запасов. Постепенно в рацион вводятся углеводы и жиры. Диета не для беременных женщин и кормящих матерей. Беременные и кормящие матери должны соблюдать диету для поддержания своего веса, а также устранении лишних килограмм в случае их набора. Обо всех особенностях и ограничениях необходимо консультироваться с врачом.
	Это строгая диета в любом варианте. Но продукты – самые полезные для здоровья. Кефирные диеты для похудения направлены на устранение 5 кг за 5-8 дней, но при упорном применении можно сбросить и 14 кг за 3-4 недели. Можно сидеть на одном кефире, выпивая его по стакану каждые 3-4 часа, не добавляя в него ни сахара, ни сиропа. Но на данной диете можно продержаться не более трех дней. Есть варианты кефирных диет в сочетании с фруктами, гречкой и другими продуктами.
	Это быстрая экспресс диета предполагает употребление одного молока или же в сочетании с разными продуктами. Употребление одного молока можно выдержать только 3 дня, при этом выпивая в первый день – стакан молока каждые 2 часа, второй день – стакан продукта каждые 1,5 часа, третий день – стакан напитка каждый час. В промежутках нужно пить чистую воду, в этот период необходимо принимать витаминный комплекс, чтобы не подвергнуть организм истощению. Есть диеты, в которых молоко сочетается с кисломолочными продуктами, фруктами, отварным мясом или рыбой, овощами.
	В перловой крупе содержится много полезных элементов: железо, магний, кальций, фосфор, медь и витамины Е и списка В. Она помогает сбросить вес на 6-8 килограмм за месяц. Но подходит она не всем, потому что провоцирует повышенное газообразование и кишечные расстройства. Варить кашу нужно на воде, с вечера замочив крупу для набухания, а утром сварить кашу из 200 г перловки. Ничего в нее не добавлять, если только перец для вкуса. Употребить полученную кашу в течение дня, больше есть ничего нельзя, только пить воду и травяные чаи. Строгая диета рассчитана на 5 и 7 дней.
	Если имеете 2 положительную или отрицательную группу крови, то диета для снижения веса будет напоминать питание вегетарианцев. У этих людей слабые органы ЖКТ, поэтому растительная пища воспринимается хорошо. Мясо, рыба, некоторые злаки, молоко и кисломолочные продукты, некоторые фрукты – противопоказаны.
	Вкусная диета, позволяющая потерять за неделю до 7 лишних килограмм. Мандарины – это низкокалорийный продукт, содержат много клетчатки и помогают быстро очищать организм от шлаков и токсинов. Можно применить 7-ми дневную монодиету или делать разгрузочные дни на мандаринах.
	Проверенная и полезная диета, потому что морковь содержит витамин А, улучшающий состояние кожи и ускоряющий регенерацию клеток. Также помогает укрепить кости и мышцы. Морковь можно есть сырую, жареную или тушеную, но не варить. Есть 3-х и 7-ми дневная диета.
	Эта диета не подходит тем, у кого проблемы с ЖКТ. Худеть на твороге можно с дополнением молочных продуктов, свежих овощей и фруктов, зеленого чая и отвара шиповника. Если правильно все делать, то можно сбросить до 10 лишних килограмм.
	Довольно популярная диета, на которой сидели звезды французского кино. Она предполагает исключить из рациона углеводы и делать упор на белковую пищу. Находиться на ней можно продолжительное время. Если сильно захочется сладкого, то не нужно сдерживать себя.
	Это крутая диета, рассчитана на сладкоежек. Продолжительность ее не должна превышать 7 дней, потому что организм, кроме минимального количества шоколада, не будет получать ничего. В день можно съедать 100 г горького шоколада.
	Рассчитана на 7 дней, за которые реально сбросить лишний вес до 7 килограмм. Есть и пить разрешено: не более 1,5 литра простой воды, бульоны мясные и рыбные, нежирные кисломолочные продукты, чай, сок, компот и кисель.
	Интересна для худеющих и кремлевская диета. Суть ее заключается в употреблении мяса и колбасных изделий. Нужно подсчитывать баллы поедаемых продуктов и не превышать рекомендованное число. Длится она до получения результата, а это может быть месяц или даже год.
	Это не просто диета на несколько дней, а изменение образа жизни навсегда. Принципы диеты: раздельное питание, практика монодиет, когда в течение дня употребляется один продукт и соблюдение питьевого режима, когда при 9-ти дневной диете следует употреблять 2-3 литра жидкости.
	Это диета по сезону, за неделю можно сбросить до 10 килограмм. Арбузы, благодаря своему составу помогают очистить организм от шлаков и вывести лишнюю жидкость, улучшают обменные процессы и снижают риск образования раковых клеток.
	Результативная диета, потому что после похудения килограммы не возвращаются. А происходит это вследствие улучшения метаболизма, восстановления стенок кишечника и сжигания жировой прослойки. За неделю на капусте реально потерять 5-7 килограмм.
	Суть диеты заключается в переходе на правильное питание. Длится диета всего 21 день, но после окончания, к ней так привыкаешь, что больше нет желания, есть вредные продукты и набирать лишний вес.
	На овощах за неделю можно снизить вес на 5 килограмм. Употреблять нужно свежие овощи и иногда тушеные или запеченные. Помимо овощей, чтобы не привести организм к истощению, разрешается употреблять сухарики из ржаного хлеба, рыбу или мясо, кисломолочные продукты.
	Действительно хорошая диета, к ней часто прибегают модели. За семь дней легко можно потерять 4-6 килограмм. Особенностью диеты является употребление большого количества вареных яиц и овощей, что дает организму много белка и витаминов.
	Большое количество соли в организме приводит к ожирению, гипертонии, запорам и отекам. Это даже не диета, а диетическое питание. Следует исключить соль из рациона совсем или употреблять ее по минимуму.
	Судя по фигуре знаменитой певицы, диета довольно эффективная. Заключается она в употреблении большого количества кефира. Очищенный кишечник начинает хорошо работать и препятствует набору лишнего веса. Первый день требуется пить только кефир, а во второй – питаться как обычно.
	Тем, кто не может питаться низкокалорийной пищей подойдет данная диета, принцип которой, сокращение объема пищи до 5 столовых ложек. Это снижает суточную калорийность до 30%. Питаться нужно часто, что позволяет хорошему перевариванию пищи и ускорению метаболизма.
	Данная диета для похудения позволяет снижать лишний вес при отсутствии чувства голода. Длительность диеты может быть 3 или 7 дней. За сутки можно съесть три банана, выпить 3 стакана нежирного молока или кефира, пить чай, воду и травяные отвары.
	Рисовая диета самая безопасная, потому что крупа содержит все полезные организму вещества. На рисе можно устраивать разгрузочные дни, проводить 3-х дневные или недельные курсы. Отварной рис без соли следует разделить на несколько приемов и съедать, иногда разбавляя кусочком отварной рыбы или овощами.
	Крупа в этом случае берется в сыром виде и заливается кефиром для набухания на несколько часов. Выводит шлаки и токсины, мягко очищает кишечник и нормализует пищеварение, поэтому за неделю способствует сбросу до 10 килограмм. Не рекомендуется тем, у кого больной желудок.
	Данная диета существует в разных вариантах: на 1-10 дней. Но большой популярностью пользуется недельная диета. Начинать худеть на яблоках нужно с одного разгрузочного дня. Лучше есть зеленые яблоки, в них меньше сахара. Не обязательно их употреблять в свежем виде, можно запекать в духовке или делать из них смузи с кефиром, что также способствует похудению.
	Диета на огурцах приятна, потому что овощ вкусный и легкий. Можно есть просто огурцы или делать из них салаты, добавляя другие низкокалорийные овощи. Поскольку диета строгая, могут быть срывы, поэтому не стоит садиться на длительные курсы.
	Данная диета разрабатывалась для людей, страдающих аллергией на глютен. Потом заметили, что употребление безглютеновых блюд приводят к снижению веса. Глютен – это клейковина, которая присутствует в выпечке, мороженом, соусах и других продуктах. Отказавшись от глютеновых продуктов, улучшается метаболизм и работа пищеварительного тракта, отчего килограммы тают.
	Как ни странно, но диета на кашах тоже действующая на фигуру положительно. Семидневная диета рассчитана на потерю 5-10 лишних килограмм, но питаться нужно каждый день кашей из разной крупы. Не добавлять в них ни соль, ни сахар, варить на воде, предварительно замачивая на несколько часов крупу и варить потом минут 5. В крупах много клетчатки и медленных углеводов, что способствует похудению.
	Данная диета рассчитана на употребление полезных для организма продуктов, чтобы поддерживать его здоровым и энергичным. Похудеть можно на 10 килограмм за весь курс, особенно в боках и на животе. Это диета для тех, кто не может голодать, потому что речь идет о правильном питании. Курс может длиться 4 месяца, но результат похудения закрепляется и вес не возвращается.
	Суть заключается в следующем: в течение 6 дней чередуются различные монодиеты. Поскольку питание практикуется раздельное, белки не смешиваются с углеводами и происходит быстрое расщепление жиров. За сутки можно убрать лишний вес на 500-800 г. Нужно разделить 6 дней диеты на пары, в которых можно употреблять белковую пищу, растительную и в заключении – каши.
	Диета на овсяной каше подходит для тех, кто имеет лишний вес, и при этом у него проблемы со здоровьем. Сидеть на овсянке можно неделю и сжечь до 10 килограмм лишнего жира. В крупе имеется клетчатка, которая быстро выводит из организма токсины и шлаки. Стенки кишечника восстанавливаются и больше не накапливают вредные вещества.
	Предпочтение данная диета получила вследствие простоты приготовления главного блюда. Применять ее можно с осторожностью, потому что яичные желтки могут нанести вред здоровью. Длительность диеты может быть от 2 до 7 дней. Есть можно только вареные желтки.
	Диета основана на правильном питании Маргарет Тэтчер, при котором происходит нормализация обменных процессов, что и ведет к естественной потере лишнего веса. В рацион питания входят яйца, творог и цитрусовые. Можно вводить пищу из других белковых продуктов. Рассчитан курс на 4 недели, но придерживаться данного питания можно всю жизнь.
	Высокий уровень холестерина приводит к инсульту, инфаркту, атеросклерозу. Образуется он при употреблении вредных жиров и канцерогенов. Данная диета направлена на ускорение и нормализацию обменных процессов. Запрещаются жирные блюда, жареная пища, приветствуются продукты, содержащие много клетчатки.
	Эта диета востребована, потому что действенная и не требует больших затрат. Она применяется в экстренных случаях, перед каким-либо торжеством. Сидеть на диете можно непродолжительное время, лучше применять, как разгрузочные дни. Продукты низкокалорийные, не только способствуют похудению, но и очищают организм от шлаков.
	Эта диета не рассчитана на быстрый результат, потому что она основана на употреблении продуктов с низким гликемическим индексом. Для этого нужно перестраивать не только систему питания, но и жизнь. Употребление продуктов с высоким гликемическим индексом требует повышенного выделения инсулина поджелудочной железой, что в итоге приводит к повышению аппетита и, как правило, к сахарному диабету. Есть можно продукты с невысоким гликемическим индексом, имеющим в составе медленные углеводы.
	Эта диета позволяет за 3 дня сбросить вес на 5 килограмм. Диета рассчитана на 3 и 7 дней, но она довольно строгая и неделю не все могут выдержать. Суть диеты – это употребление 1000 ккал в сутки. Последний прием пищи на диете не позднее 15 часов. Питаться небольшими порциями 5 раз в день, пить по 2 литра жидкости. Прежде чем садиться на данную диету, необходимо посоветоваться с врачом, потому что длительное отсутствие еды может отрицательно сказаться на вашем организме.
	Она направлена на то, чтобы пациентка не только похудела, но и поправила свое здоровье. Данную диету назначают перед проведением некоторых полостных операций. Она позволяет избавиться от лишнего веса на 5 килограмм за неделю. Питаться нужно сырыми продуктами и не смешивать, например, фрукты и кисломолочные продукты. Можно за один прием употребить только один из разрешенных продуктов.
	Диета позволяет избавиться от 10 лишних килограмм за месяц. Это достигается употреблением продуктов, ускоряющих процессы метаболизма. В организме происходит изменение гормонального фона: снижение выработки инсулина и эстрогена, а также последующее увеличение адреналина и тестостерона. Предпочтение отдается белковым продуктам и свежим овощам.
	Основывается на употреблении низкокалорийной пищи, чтобы еда помогла нормализовать пищеварение и ускорить сжигание жира. Требуется изменить не только рацион питания, но и условия жизни. Нужно практиковать правильное питание, ходить в тренажерный зал и выполнять упражнение на сжигание лишнего жира.
	Диета на данном фрукте разработана в разных вариантах. Есть требуется много плодов, поэтому нельзя садиться на диету людям, страдающим болезнями ЖКТ. Разрешается на диете пить свежевыжатые соки и употреблять плод в виде салатов с зеленью. Недельная диета предполагает включение в рацион питания и другие продукты.
	Она подходит для тех, кому некогда или не хочется заниматься физическими нагрузками или спортом. Данные курсы разработаны для тучных людей, нуждающихся в операции, чтобы не возникло осложнений. За неделю можно потерять 10 килограмм, но питание очень скудное – только 3 дня в неделю разрешается салат из овощей, отварное мясо и творог, а в остальные пить минеральную воду или молоко.
	Применяется обычно спортсменами при сушке, когда углеводная пища заменяется белковой. Это строгая диета, требующая обязательного соблюдения. Правильное питание должно совмещаться с тренировками с выполнением упражнений для похудения, соблюдением питьевого режима, в сутки нужно выпивать 2 литра воды.
	В период вынашивания младенца женщина обязана соблюдать диету для правильного развития плода. Правильное питание позволяет будущей маме не набрать лишние килограммы и не обделить малыша полезными веществами. Из рациона следует убрать вредные продукты и питаться полезной пищей маленькими порциями, но часто.
	Это комфортная диета, не требующая строгого ограничения в еде, но ее нужно соблюдать длительное время. Согласно описанию, нужно употреблять молочные продукты, богатые белком и овощи, содержащие клетчатку. Организм получает белки для строительства клеток, энергию для жизнедеятельности и постоянно очищается кишечник.
	Помогает сбросить 8 килограмм за две недели, но не каждый может ее выдержать. Она не рекомендуется работающим людям и студентам. Также она противопоказана спортсменам. Разрешается пить кефир, йогурт, молоко, фрукты и овощи в минимальных количествах.
	Она предназначена тем, кто имеет заболевания ЖКТ, помимо похудения несет функцию оздоровления органов пищеварения. Голодать на диете не рекомендуется, переедать – тоже. Питаться можно простыми блюдами, приготовленными без лишнего жира, на пару или тушеными. Принимать пищу дробно и небольшими порциями. Пища должна быть теплой, но не горячей или холодной.

Эффективные диеты для похудения без вреда для здоровья

Закрыть

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Булимия
  • [В] Вазектомия .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [З] Заместительная гормональная терапия
  • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
  • [М] Магнитотерапия .. Мутация
  • [Н] Наркоз .. Нистагм
  • [О] Общий анализ крови .. Отек
  • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
  • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
  • [С] Секретин .. Сыворотка крови
  • [Т] Таламус .. Тучные клетки
  • [У] Урсоловая кислота
  • [Ф] Фагоциты .. Фолиевая кислота
  • [Х]

рецепты. Безопасная и эффективная диета

К сожалению не все могут похвастаться красивыми формами и изящными линиями тела, упругостью и гладкостью кожи. Ради красоты кожи и фигуры многие молодые девушки и парни ходят в спортивный зал, посещают бассейн и изнуряют себя беспощадными голодными диетами. В конечном же итоге результат не всегда может порадовать. Например, в процессе голодной диеты могут начать развиваться различные болезни желудка и пищеварительного тракта, а также может ухудшиться психоэмоциональное состояние.

К каким последствиям приводит избыточный вес?

Однако избыточный вес не для всех является проблемой. Некоторых людей может не смущать обвисший и круглый животик или жировые складочки на талии. Как правило, они не следят за качеством и режимом питания и ведут нездоровый образ жизни. Если вовремя не задуматься о состоянии своего здоровья и, как следствие, о переходе на употребление здоровой и полезной пищи, то в будущем организм сам может напомнить о том, к каким печальным результатам способно привести халатное отношение к самому себе. К таким негативным последствиям можно отнести дряблость кожи, серый цвет лица, появление прыщей, развитие различных заболеваний сердца и сосудов и так далее. Лучшим спасением в этом случае станет самая быстрая и эффективная диета.

Принцип работы диеты

Одной из основных идей самой быстрой и эффективной диеты является соблюдение совокупности простых принципов здорового питания. Например, известно, что прием пищи после шести часов вечера не является полезным действием. Людям, предрасположенным к полноте, этого нужно избегать.

Однако следует также знать, что употребление жирных или высококалорийных продуктов до этого времени тоже не рекомендуется, иначе теряется смысл вечернего ограничения потребления еды, в итоге оно становится просто бесполезным, и не поможет добиться желаемого.

Следующая идея, которая поможет добиться действительно видимых результатов для похудения – это индивидуально подобранная, самая быстрая и эффективная диета, исключающая продукты, способствующие набору лишнего веса.

«Скрытые» питательные вещества

Существуют продукты, которые содержат большое количество так называемых «скрытых» питательных веществ. К ним можно отнести чипсы, булочки, чебуреки, сухарики и прочий быстрый «перекус», который незаметно поглощается «между делом» в течение дня, а также напитки, содержащие большое количество сахара.

Для того чтобы не набрать хотя бы пару лишних килограмм, человеком может прилагаться масса порой безжалостных по отношению к себе усилий. Но присутствие в каждодневном рационе вышеупомянутых продуктов со «срытыми» питательными веществами сводит на нет все старания. В итоге, даже снижая количество потребляемой пищи, он может не замечать, что получает большое количество калорий.

Многие специалисты по снижению веса считают, что выход есть – нужна самая безопасная и эффективная диета – быстрая диета. Ее принцип таков: лучше отказаться на короткое время от некоторых продуктов, чем годами мучить себя, испытывая различные программы питания!

Сахар — враг номер один!

Он содержится в составе конфет, многих мучных и кондитерских изделий, молочных или сокосодержащих напитков и т. д. Желающим похудеть следует обращать внимание на количество потребления сахара. Например, можно отказаться от его добавления в чай, перестать приобретать искусственные напитки, лимонады, так как в них содержится большое количество сахара. Конечно, он необходим организму, но не в виде «искусственных» сладостей, поэтому их лучше заменить на натуральные: мед, финики, курагу, изюм. Это и полезно, и вкусно.

Конечно, не стоит становиться аскетом и полностью лишать себя удовольствия полакомиться кусочком тортика, так как умеренное употребление таких продуктов не приведет к ожирению. Условие состоит лишь в том, что калорийные десерты должны отсутствовать в каждодневном рационе, иначе никакая даже самая быстрая диета в мире не способна будет помочь.

Сливочное масло и кондитерские изделия

Сливочное масло состоит почти полностью из животных жиров, поэтому содержит большое количество калорий. В его составе присутствуют витамины группы B, А, PP, Е, а также минеральные вещества: кальций, железо, жирные кислоты, цинк и фосфор – все они бесценны и необходимы нашему организму. Но частое его употребление может принести не пользу, а вред, поэтому нужно употребление этого продукта снизить до минимума, а во время диеты и вовсе исключить из рациона. Справедливости ради стоит отметить, что некоторые домашние диеты для похудения допускают употребление сливочного масла в количестве 10 гр. в неделю. Маргарин считается одним из самых вредных жиров, его употребление способно привести к ожирению. В чистом виде употребление маргарина крайне не рекомендуется.

Мучные и кондитерские изделия. К ним относится выпечка – различные пироги, булочки, торты и пирожные, то есть все, что, сделано из пшеничной муки высшего сорта. Такие продукты во время соблюдения диеты желательно исключить из рациона или свести к минимуму, так как пользы здоровью они не несут.

Сосиски, майонез, солености, копчености…

Колбасы и сосиски следует употреблять как можно реже, а во время диеты полностью воздержаться от них. В этой пище содержится большое количество жиров, употребление которых значительно затрудняет процесс похудения, а также вещества, возбуждающие аппетит.

Майонез не стоит добавлять в еду во время диеты, так как он очень калорийный, к тому же в нем содержатся различные консерванты и вкусовые добавки. Хотя некоторые быстрые диеты, в домашних условиях проводимые, допускают использование майонеза, изготовленного собственноручно.

Соль и солености нужно употреблять в умеренных количествах, так как многие диеты подразумевают обильное питье, а соль способствует накоплению и удержанию жидкости в тканях, в результате чего могут появиться отеки и дискомфорт.

Итак, какая должна быть самая безопасная диета для похудения, результат которой будет действительно ощутим?

Быстрая диета

Быстрые диеты эффективные. Отзывы о них подтверждают этот факт. Их длительность, как правило, продолжается не более 3-5 дней, но бывает, процесс достигает и 7-10 дней. Каждый день разгрузочный, с однотипным либо разнообразным меню, гарантирующим поступление в организм необходимых витаминов и микроэлементов. Поэтому быстрые диеты пользуются большой популярностью, однако не стоит забывать, что резкое изменение привычного рациона может отразиться на состоянии здоровья. Есть немало рецептов быстрых диет.

Один из них заключается в том, чтобы в течение 3-5 дней кушать только сырую тертую морковку, можно с яблоком. Кушать эти ингредиенты можно столько, сколько захочется. Это позволит сбросить с себя 1-2 кг балластного веса, вывести шлаки.

Другой, более жесткий рецепт, предлагает употреблять морковь в течение 10 дней. Правда в этом случае допускается немного сдабривать ее сметаной.

Достоинства быстрых диет

Главные достоинства:

• Испытывается минимальный стресс. Чем короче продолжительность диеты, тем меньше стресса испытывает человек, желающий сбросить вес.
• Легко соблюдать. Не существует специального меню, так как все быстрые диеты основаны на главном принципе – потреблять низкокалорийные продукты, причем в малых количествах.
• Разгрузка и отдых организма, в частности, пищеварительного тракта.
• Быстрый результат. Потеря в весе за три дня до двух килограмм, однако самая быстрая диета на неделю может дать результат значительно лучше – до пяти килограмм.

Недостатки быстрых диет

К недостаткам можно отнести такие распространенные явления, как:

• ощущение слабости;
• боль в желудке;
• сбой в рационе питания и, как следствие, нарушение привычного баланса витаминов и микроэлементов в организме;
• вероятность возвращения прежнего веса.

Перед тем как приступить к соблюдению быстрой или какой-либо другой диеты, рекомендуется подготовиться как морально, так и физически. Если заранее не подготовить организм к новому режиму и рациону, то это может привести к сильному стрессу и сделать результат минимальным или вовсе не ощутимым. Любая быстрая диета для похудения, рецепты которой легко отыскать в различных источниках, может быть как эффективной, так и бесполезной.

Подготовка к диете

Для начала стоит отметить, что не следует бездумно «садиться» на диету. Необходимо заранее, примерно за неделю, начать записывать продукты, которые употребляете. Желательно непосредственно перед употреблением взвешивать уже готовое блюдо (максимальная порция не более 300 гр.). Потом следует сделать подробный анализ своего рациона питания и количества съеденного. Только после этого нужно проанализировать, какие продукты заменить на менее калорийные, выбрать подходящую диету, которая является наиболее щадящей для вас. Также при помощи записей можно будет сделать вывод о причинах набора лишнего веса.

Что советуют диетологи?

Быстрые диеты эффективные, отзывы врачей-диетологов подтверждают, что с их помощью можно помочь организму «разгрузиться», похудеть и укрепить здоровье. Но, при этом они рекомендуют одновременно с диетой принимать витаминные препараты. Иначе в разгрузочный период будет чувствоваться сильная слабость, раздражительность, чувство голода и многие другие неприятные ощущения.

Каждый человек индивидуален, и реакция организма на то или иное действие тоже различна, поэтому эффект от быстрой диеты сложно спрогнозировать. Утверждать сколько в итоге «растает» килограмм практически невозможно, это может зависеть от многих факторов. Существует несколько простых принципов, которые помогут составить индивидуальный рацион питания для каждого в отдельности – это и будет самая безопасная и эффективная диета.

Принципы индивидуальной диеты

Каждая диета должна:

• Доставлять удовольствие и не вызывать желание нарушить установленный рацион и вернуться к прежнему типу питания.
• Включать в себя питательные вещества, микроэлементы и аминокислоты.
• Не вызывать отвращения от принятия продуктов, входящих в рацион диеты.
• Сочетаться с прогулками на свежем воздухе, физическими нагрузками, походами в баню или сауну.
Не вызывать осложнений со здоровьем.

Продукты, которые подавляют аппетит

Существуют продукты, которые способствуют снижению аппетита. Они содержат огромное количество клетчатки. Попадая в организм, она значительно увеличивается в размерах, вызывая чувство насыщения на продолжительный период времени. Когда в организм попадает необходимое количество хрома, чувство голода также подавляется. Он содержится в говяжьей и свиной печени, пшеничной муке, черном перце. Также эффективно уничтожают чувство голода соевые продукты, сыр, бананы, горький шоколад и овсяная крупа. К тому же в продуктах, снижающих аппетит, присутствует немалое количество драгоценного йода, его можно найти в грушах, луке и морепродуктах. Как известно, йод благотворно действует на работу щитовидной железы, от которой зависит обмен веществ.

А если лишний вес из-за гормонов?

Бывают и крайности из-за отсутствия результатов от соблюдения диет, когда человек пытается похудеть, бесконечно изнуряя себя различными методами, но при этом не добивается результатов. В этом случае следует понимать, что проблемы с лишним весом могут возникать и по причинам, полностью устранить которые не поможет даже самая быстрая и эффективная диета.

Отсутствие в организме правильного баланса ряда гормонов приводит к различным нарушениям в обмене веществ, что порой ведет к появлению лишних килограммов. К таким гормонам относятся регулятор жира лептин, инсулин, тестостерон и кортизон. В этих случаях, прежде чем начинать какую-либо диету, следует посоветоваться с врачом-эндокринологом.

Гормоны и полноценный отдых

Если с гормональной системой все в порядке, то есть один небольшой секрет, как держать над ней контроль – надо вовремя полноценно отдыхать. Для того чтобы эндокринная система не давала сбоев и не вносила дисбаланс в общую работу организма, необходимо спать около 8 часов в сутки.

Способна ли помочь вам самая быстрая и эффективная диета? Чтобы получить ответ на этот вопрос, необходимо посетить врача, который на основании результатов пройденных вами обследований сможет определить точные причины избыточного веса. Грамотный специалист всегда подскажет, что делать дальше – изменить режим питания или же устранять другие факторы, способствующие появлению лишних килограммов.

Диетическая творожная запеканка в мультиварке

Время: 80 мин.

Порций: 3-4

Сложность: 2 из 5

Блюда из творога несомненно относятся к диетической пище, которая не только полезная для здоровья, но и низкокалорийная.

Диетическая творожная запеканка в мультиварке – это отличное блюдо, которое получается нежным, легким, не содержащим жиров, но в тоже время вкусным и полезным для организма.

Низкокалорийная пища способна поддерживать вес, следить за состоянием здоровья и всего организма, поэтому ее систематическое употребление важно для здоровья.

Если вы любитель здоровой пищи, диетическая запеканка из творога и яиц вам отлично подойдет. Многие женщины считают, что здоровое питание невкусное, однако им ничего не остается, как придерживаться его для улучшения состояния здоровья и всего организма.

Поэтому большинство из них ограничивают себя от вредной пищи, считая, что большинство продуктов нельзя приготовить вкусно и полезно. Еще недавно люди, следящие за собственным весом, пренебрежительно относились к творогу, считая его жирным и насыщенным жирными кислотами.

Однако совсем недавно диетологи развеяли этот миф. И вот теперь блюда из творога с добавлением яиц считаются популярными среди худеющих людей и следящих за здоровьем.

Приготовить натуральный творог можно с пользой для организма. Для этого не нужно выискивать в кулинарных книгах простой и полезный вариант приготовления – достаточно лишь воспользоваться диетической запеканкой, которая получается вкусная, легкая, пышная и низкокалорийная.

Такое блюдо способно привести в восторг не только детей, но и взрослых. Ведь творог прекрасно сочетается с любыми ягодами и фруктами, а те, в свою очередь, его отлично дополняют собственным вкусом.

Что можно добавить в блюдо

Фрукты, ягоды, сухофрукты, овсяная крупа, кефир – все это способно в лучшей степени дополнить рецепт и сделать его особенно вкусным. Лучший вариант приготовления запеканки из творога, которая должна быть низкокалорийная, это свежие натуральные домашние ягоды и фрукты.

Самыми вкусными и полезными из них считаются

• Яблоки
• Виноград
• Малина
• Смородина
• Груша
• Апельсин
• Крыжовник

Также добавить в рецепт можно корицу, которая всем известна благодаря своему, на первый взгляд, необычному аромату.

Подавать такую запеканку можно с натуральными добавками. Многие худеющие женщины отдают предпочтение сметане или несладкому варенью, которые отлично дополнят творожную выпечку и добавят ей нежные нотки вкуса.

Cекреты приготовления низкокалорийного блюда

Чтобы выпечка с добавлением яиц получилась действительно диетической, стоит учесть ряд советов:

• Не добавляйте в рецепт муку. Лучше заменить ее на овсяные хлопья или манку.
• Вместо сахара используйте сахарозаменитель или вовсе отдайте предпочтение такому натуральному продукту, как мед.
• Творог стоит выбирать минимальной жирности. Лучше, чтобы он был домашним и не соленым.
• По желанию вместо яиц можно добавить кефир, который также будет отлично дополнять выпечку.
• Масла не рекомендуется использовать при приготовлении творожной массы – им нужно лишь смазать дно и стенки чаши, чтобы выпечка не пристала к ним в процессе приготовления.
• Использование яиц считается главным советом приготовления, ведь они скрепляют творог и не дают ему разваливаться при нарезании запеканки.
• Фрукты стоит выбирать натуральными, так как они более полезны для организма, чем накаченные. Если вы не любитель свежих ягод и фруктов, в данный рецепт можно добавить немного лимонного или апельсинового сока.

Правильно соблюдая рецепт, вы получите вкусную выпечку, которая порадует вас своим вкусом и, при этом, не нанесет вреда организму.

Кстати говоря, использовать ванилин или корицу для посыпки готового блюда не рекомендуется – лучше украсьте его заранее размоченным изюмом или дольками свежих фруктов. Это и вкуснее, и гораздо полезнее.

Способ приготовления

Чтобы приготовить выпечку из творога и яиц, стоит заранее подготовить главные ингредиенты, входящие в рецепт.

Ингредиенты:

Важно: без яиц блюдо будет разваливаться, поэтому их обязательно нужно добавить в рецепт.

Такой рецепт содержит большое количество углеводов и белков, которые нужно как детскому, так и взрослому организму. Такая запеканка отлично подойдет в качестве завтрака.

Шаг 1

Яйца взбиваем в миске с сахаром и солью. Делается это при помощи миксера или обычной вилки. Как только на них появился пенка, масса готова.

Шаг 2

Творог мелко растираем и смешиваем с взбитым яйцом. Затем добавляем манку, продолжая перемешивать массу.

Шаг 3

Фрукты и ягоды промываем, очищаем от косточек и кожуры (если это нужно) и перекладываем их в творожную массу. Если это сухофрукты, вымочите их в теплой воде.

Шаг 4

Чашу мультиварки смазываем маслом и выкладываем в нее готовое тесто. Слегка разравниваем его ложкой.

Ставим кухонный прибор в режим «Выпечка» на один час. Если вы использовали двойную дозу, время приготовления немного увеличивается. По мере приготовления переставляем режим на «Подогрев» и готовим блюдо еще 15 минут.

Вот и все – низкокалорийная запеканка из творога и яиц готова. Остается только дождаться, пока она остынет и ее можно будет легко нарезать на порционные кусочки, полить сметаной и преподнести к столу.

Важно: употреблять выпечку стоит в холодном виде, так как именно так она получится очень вкусной, насыщенной и питательной. Да и разрезать ее в таком виде намного проще и легче.

Правильно приготовленное блюдо не будет крошиться и ломаться, а вы сможете насладиться отличной запеканкой, которая всегда получается воздушной, легкой и вкусной.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

👌 Диетическая творожная запеканка в мультиварке, рецепты с фото

Хотите попробовать ну очень диетическую творожную запеканку? Кто-то считает калории, кому-то  нельзя сладкое и жирное… Я готовлю  сегодня классическое десертное блюдо из нежирного 2% творога, с  минимумом  сахара (сладость даст изюм).  Запеканка получится очень вкусной, сытной, но малокалорийной.
 
Я считаю, что творог и выпечка из него — это очень вкусная и полезная еда! Чуточку подправляя  классические рецепты,  я стараюсь, чтобы моя семья питалась правильно и приятно! А всё так просто: уменьшаем до минимума количество манки, сахара, выбираем нежирный творог. Вместо сливочного масла для смазывания чаши мультиварки  используем  растительное масло.
Изюм я иногда заменяю запаренными сухофруктами или персиками. Вкус меняется, а блюдо остается диетическим!
 
Уровень сложности:  легко
 
Время приготовления:  50 минут 
 
Количество:   8  порций
 
Ингредиенты:

• 30 г сахара

• 100 г изюма

• соль на кончике ножа

• 1-2 ст. ложки растительного масла

 
 
 Приготовление:
Аккуратно разбиваю яйца.  

Отделяю белки от желтков. В белки добавляю щепотку соли, взбиваю блендером в устойчивую пену.

 
Тщательно мою холодной и горячей водой изюм.   

Заливаю его горячей водой на 5 минут. 

 
К  желткам  добавляю творог, манку, сахар.

 
Блендером смешиваю все продукты  до однородной массы.

 
Добавляю изюм, вновь всё перемешиваю.
Аккуратно выкладываю взбитые белки на творожную массу.

 
Ложкой, сверху вниз, перемешивая в одном направлении, добавляю в массу белки. 

 
Смазываю чашу мультиварки растительным маслом и выкладываю творожную массу.

 
Закрываю крышку мультиварки и устанавливаю программу «Выпечка» на 45 минут. Жду сигнала мультиварки об окончании режима  и, приставив к чаше плоское блюдо, аккуратно переворачиваю нашу запеканку.

  
Тепленькая, да и холодная  творожная запеканка особенно хороша с  малиновым или клубничным вареньем, со сметаной или нежным творожным кремом из кефира…

 
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Диетическая творожная запеканка в мультиварке / Запеканки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление диетической творожной запеканки в мультиварке:

Шаг 1: готовим творожную смесь.

В первую очередь при помощи пекарской кисти смазываем дно, а также внутренние стенки чаши мультиварки тонким слоем растительного масла и прикрепляем ее в выемку кухонного прибора. Затем вбиваем в глубокую миску нужное количество куриных яиц, стараясь сделать это так, чтобы не попала скорлупа. Дальше добавляем к ним немного соли, ванильного сахара и сахарозаменитель. Ставим посуду с этими продуктами под лопасти миксера либо блендера со специальной насадкой и на самой высокой скорости взбиваем все до пышного состояния примерно в течение 3–5 минут.

Как только масса посветлеет и увеличится в 2–2,5 раза, выключаем кухонный прибор и протираем в эту же миску через сито с мелкой сеткой два вида обезжиренного творога: рыхлый и кремообразный. Потом туда же добавляем манную крупу, при помощи деревянной либо силиконовой кухонной лопатки замешиваем полугустое рыхлое комковатое тесто, перекладываем его в подготовленную чашу и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.

---

Шаг 2: готовим диетическую творожную запеканку в мультиварке.

Вставляем штекер мультиварки в розетку, прикрываем кухонный прибор плотно прилегающей крышкой и устанавливаем режим «Печь» или «Выпечка» при 140 градусах на 40–45 минут. Но если ваша кухонная помощница во время данных функций слегка пережаривает или пересушивает, тогда лучше готовить блюдо в режиме «Мультиповар» при 120 по Цельсию в течение 50–55 минут. Когда «умная» техника оповестит об окончании работы характерным пикающим либо звенящим звуком, открывать ее не спешим, оставляем запеканку в ней еще хотя бы на 10–12 минут, хотя можно подождать и чуть дольше, пока не выйдет горячий пар.

После этого убираем крышку и дальше действуем исходя из собственного желания. Запеканка легко отходит от дна чаши мультиварки, поэтому можно просто поддеть ее кухонной лопаткой и переместить на поверхность нужной посуды. Если беспокоитесь о том, что круглое чудо поломается, тогда кладем на поверхность румяного кругляша отсек для варки на пару, аккуратно при помощи кухонного полотенца переворачиваем чашу вверх дном и приподнимаем. Получившаяся выпечка без проблем выйдет и останется лежать на корзине, там ее и остужаем до теплого состояния. Затем перекладываем на большое плоское блюдо и предлагаем домочадцам отведать полезное кушанье!

---

Шаг 3: подаем диетическую творожную запеканку в мультиварке.

Диетическая творожная запеканка в мультиварке подается в теплом или холодном виде. Сервируют ее на большом плоском блюде, подносе либо сразу порциями на тарелках. Конечно, к такому, по-своему нежному, сытному и вкусному блюду подойдут дополнения в виде сметаны либо сливок, их вполне можно заменить полезным медом, перемолотыми свежими или сушеными фруктами и ягодами, в крайнем случае свою часть запеканки по желанию можно полить обезжиренным йогуртом с предпочитаемыми вкусовыми наполнителями. Готовьте с любовью и будьте здоровы!
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту:

– любите более сладкие блюда? Если да, тогда увеличьте количество сахарозаменителя по вкусу, но не забывайте, что в большом количестве он дает легкую горчинку;

– очень часто в творожную смесь кладут рубленые орехи, изюм, мелко нарезанный чернослив, курагу, вяленую клубнику, сушеные вишни и другие не менее вкусные измельченные сухофрукты, а также корицу или имбирь;

– боитесь, что запеканка все равно пристанет ко дну чаши? В этом случае лучше застелите дно тефлоновой посуды пекарской бумагой, обработайте ее тонким слоем растительного жира и после этого выкладывайте в мультиварку творожную смесь;

– данное блюдо было приготовлено в мультиварке торговой марке «Phillips 7044», с объемом чаши 5 литров, мощность 860 Вт, но рецепт подходит для любой техники данного типа.

Диетическая запеканка в мультиварке – худеем со вкусом! Рецепты диетических запеканок в мультиварке с творогом, овощами, крабовыми палочками HealthIsLife.ru

Диетическая творожная запеканка в мультиварке

Хочу предложить вам отличный вариант нежной запеканки без манки или муки. Именно поэтому калорийность запеканки низкая. Ее можно разнообразить свежими фруктами или сухофруктами. Смотрим!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Творог 400 Грамм
• Яйцо 3 Штуки
• Натуральный йогурт 3-4 Ст. ложек
• Сахар 3-4 Ст. ложек
• Крахмал 3 Ст. ложки
• Ванильный сахар 5 Грамм
• Зеленое яблоко 1 Штука

Подготовьте продукты для запеканки. Так как запеканка должна быть низкокалорийной, то соответственно творог и йогурт возьмите нежирный или совсем обезжиренный.

Соедините творог с сахаром и крахмалом. Вилочкой тщательно перемешайте, раздавливая крупные комочки творожные.

Добавьте сырые куриные яйца, йогурт. Перемешайте, добавьте ванильный сахар или ванилин.

Яблоко тщательно вымойте, удалите сердцевину, если кожура жесткая, то снимите ее. Яблоко порежьте на небольшие кусочки и добавьте в творожное тесто.

Кастрюлю мультиварки смажьте любим кондитерским жиром, сливочным маслом или просто растительным без запаха. Перелейте творожно-яблочную массу в кастрюлю, равномерно распределите. Установите кастрюлю в мультиварку, выберите режим «Выпечка» и выставьте время 50 минут. Старт!

Запеканка готова! Но не спишите ее доставать. Отключите мультиварку из сети. Откройте крышку, дайте запеканке хорошо остыть. После чего она легко выйдет из формы и не потеряет вид. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Диетическая творожная запеканка в мультиварке»

Диетическая творожная запеканка в мультиварке

Хотите попробовать ну очень диетическую творожную запеканку? Кто-то считает калории, кому-то нельзя сладкое и жирное… Я готовлю сегодня классическое десертное блюдо из нежирного 2% творога, с минимумом сахара (сладость даст изюм). Запеканка получится очень вкусной, сытной, но малокалорийной.

Я считаю, что творог и выпечка из него — это очень вкусная и полезная еда! Чуточку подправляя классические рецепты, я стараюсь, чтобы моя семья питалась правильно и приятно! А всё так просто: уменьшаем до минимума количество манки, сахара, выбираем нежирный творог. Вместо сливочного масла для смазывания чаши мультиварки используем растительное масло.
Изюм я иногда заменяю запаренными сухофруктами или персиками. Вкус меняется, а блюдо остается диетическим!

Уровень сложности: легко

Время приготовления: 50 минут

Количество: 8 порций

• Отправить список:

Приготовление:
Аккуратно разбиваю яйца.

Отделяю белки от желтков. В белки добавляю щепотку соли, взбиваю блендером в устойчивую пену.

Тщательно мою холодной и горячей водой изюм.

Заливаю его горячей водой на 5 минут.

К желткам добавляю творог, манку, сахар.

Блендером смешиваю все продукты до однородной массы.

Добавляю изюм, вновь всё перемешиваю.
Аккуратно выкладываю взбитые белки на творожную массу.

Ложкой, сверху вниз, перемешивая в одном направлении, добавляю в массу белки.

Смазываю чашу мультиварки растительным маслом и выкладываю творожную массу.

Закрываю крышку мультиварки и устанавливаю программу «Выпечка» на 45 минут. Жду сигнала мультиварки об окончании режима и, приставив к чаше плоское блюдо, аккуратно переворачиваю нашу запеканку.

Тепленькая, да и холодная творожная запеканка особенно хороша с малиновым или клубничным вареньем, со сметаной или нежным творожным кремом из кефира.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Диетическая запеканка в мультиварке – худеем со вкусом! Рецепты диетических запеканок в мультиварке с творогом, овощами, крабов…

Словосочетание «диетическая запеканка» у многих не вызывает аппетита.

Считается, что это нечто пресное и безвкусное.

Мы попробуем убедить вас, что это не так. Диетическая запеканка — это не только полезно, но и очень вкусно.

Диетическая запеканка в мультиварке — основные принципы приготовления

Диеты, как правило, придерживаются по состоянию здоровья или чтобы похудеть. И для многих это настоящее испытание.

Диетические запеканки — это очень вкусно, а разнообразие рецептов впечатляет. Запеканки готовят из овощей, мяса птицы или говядины, овсяных хлопьев, творога и т.д.

Творожные диетические запеканки можно готовить как сладкими, так и солеными. Для сладких запеканок в творог добавляют яйца и сахар. Чтобы запеканка получилась воздушной, белки взбивают отдельно в плотную пену и только потом вводят в творог. В такую запеканку можно добавить сухофрукты или свежие ягоды и фрукты. Творожную запеканку готовят так же с мясом или овощами.

Овощные запеканки готовят из сырых овощей, либо подвергают их предварительно тепловой обработке.

Мясные диетические запеканки готовят из говядины, мяса птицы или постной свинины.

Рецепт 1. Диетическая запеканка из творога

Ингредиенты

400 г обезжиренного рассыпчатого творога;

30 мл масла растительного;

300 г кремообразного творога обезжиренного;

8 г заменителя сахара;

80 г манной крупы;

5 г ванильного сахара.

Способ приготовления

1. Силиконовой кисточкой смажьте стенки и дно чаши мультиварки. Вставляем ее в прибор.

2. В миску вбейте яйца, добавьте к ним соль, сахарозаменитель и ванильный сахар. Взбейте все на высоких оборотах миксером до пышного состояния.

3. Когда масса увеличится и посветлеет, протрите в нее через сито кремообразный и рыхлый творог. Сюда же добавьте манную крупу. Перемешайте деревянной лопаткой, пока не получится комковатое, рыхлое тесто.

4. Выложите его в чашу прибора, закройте плотно крышкой и включите программу «Выпечка» на сорок минут. Когда прибор оповестит об окончании программы, оставьте запеканку в мультиварке еще минут на десять. Откройте крышку, вставьте приспособление для готовки на пару и резко переверните. Запеканку порежьте и подавайте, полив сметаной.

Рецепт 2. Диетическая запеканка в мультиварке с брюссельской капустой

Ингредиенты

300 г брюссельской капусты;

два стакана молока;

Способ приготовления

1. Выкладываем брюссельскую капусту в сито и промываем овощ под струей проточной воды.

2. Перекладываем капусту в небольшую кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Варим овощ на протяжении четверти часа, с момента вскипания воды.

3. Наливаем в миску молоко. Сыр крупно трем и перекладываем в миску с молоком. Сюда же вбиваем яйца. Солим и приправляем орегано. Взбиваем смесь до однородности.

4. Снимаем с плиты кастрюлю с капустой, сливаем воду и охлаждаем овощ. Каждый вилок разрезаем пополам и выкладываем равномерно на дно чаши мультиварки, смазав ее маслом. Заливаем капусту подготовленной молочно-сырной смесью.

5. Плотно закрываем крышку прибора, включаем программу «выпечка» и готовим запеканку полчаса. Оставляем запеканку в режиме «подогрев» на четверть часа. Подаем запеканку, нарезав ее порционно, со сметаной или натуральным йогуртом.

Рецепт 3. Диетическая запеканка в мультиварке с крабовыми палочками

Ингредиенты

три крупных яйца;

оливковое масло — 5 мл;

обезжиренный творог — 100 г;

шесть крабовых палочек;

овсяные отруби — 50 г;

пшеничные отруби — 30 г;

сода пищевая — 5 г;

сухое молоко — 30 г;

кукурузный крахмал — 25 г.

Способ приготовления

1. В миску вбейте яйца, посолите их и взбейте на высоких оборотах миксером до стойкой белой пены.

2. Творог перетрите через мелкое сито и добавьте во взбитые яйца. Продолжайте еще немного взбивать.

3. Теперь всыпьте в эту массу крахмал, сухое молоко и перемешайте. Добавьте гашеную соду и отруби, перемешайте и отставьте в сторону.

4. Крабовые палочки полностью разморозьте, снимите пленку и нарежьте их крупными кусочками.

5. Емкость мультиварки смажьте оливковым маслом. Вылейте половину теста. Закройте крышку и включите режим «Выпечка» на полчаса.

6. Спустя десять минут откройте крышку, выложите на слегка пропеченное тесто нарезанные крабовые палочки и залейте их оставшимся тестом. Закройте крышку и продолжайте выпекать. Подавайте готовую запеканку со сметаной.

Рецепт 4. Диетическая запеканка в мультиварке с курицей и овсяными хлопьями

Ингредиенты

5 г хмели-сунели;

400 г куриной грудки;

5 г гранулированного чеснока;

150 г замороженной стручковой фасоли;

10 г молотой паприки;

50 мл оливкового масла;

200 г овсяных хлопьев «Геркулес».

Способ приготовления

1. Куриную грудку вымойте, обмокните полотенцем и нарежьте кусками. Измельчите мясо в фарш в блендере.

2. Лук очистите, нашинкуйте полукольцами и обжарьте до румяности в оливковом масле. Обжаренный лук выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

3. Морковь очистите и мелко натрите. Стручковую фасоль промойте под струей воды.

4. В куриный фарш выложите обжаренный лук, тертую морковку, фасоль, яйцо, овсяные хлопья. Приправьте все солью и специями. Массу перемешайте до однородности и оставьте настаиваться минут на 20.

5. Смажьте кастрюлю оливковым маслом и выложите в нее массу. Разровняйте деревянной лопаткой. Плотно закройте крышку и активируйте функцию «выпечка» на сорок минут. Оставьте запеканку в форме, пока она не остынет до теплого состояния, и выньте ее с помощью корзины для варки на пару. Подавайте запеканку со сметаной, кетчупом или соусом на основе натурального йогурта.

Рецепт 5. Овощная диетическая запеканка в мультиварке

Ингредиенты

Заливка

тмин, черный перец и майоран.

Способ приготовления

1. Репчатый лук очистите и покрошите крупными кубиками. Очищенную морковь крупно натрите. Кольраби и брокколи вымойте и крупно нашинкуйте. Грибы очистите, ополосните и разрежьте на четыре части. Лук порей и стеблевой сельдерей крупно покрошите. Перец болгарский освободите от семян и плодоножки. Крупно его нарежьте. Помидоры помойте, оботрите и порежьте кубиками.

2. Майоран и тмин выложите в ступку и хорошенько разотрите.

3. Обжарьте в разогретом масле репчатый лук до мягкости, добавьте шампиньоны и продолжайте жарить, пока не выпарится вся влага.

4. Луково-грибную поджарку соедините в глубокой миске со всеми нарезанными овощами и перемешайте. Приправьте перетертыми специями и посолите. Перемешайте. Можете добавить мелко нарезанную зелень.

5. Соедините в миске яйца с молоком и хорошо взбейте. Овощную смесь с грибами переложите в кастрюльку мультиварки и осторожно залейте яично-молочной смесью.

6. Крышку плотно закройте. Клапан переведите в положение «Закрыто». Активируйте программу «Рис» на полчаса. По окончании программы спустите пар и откройте прибор. Если осталось много жидкости, включите программу еще минут на пять.

Рецепт 6. Диетическая запеканка в мультиварке с брокколи и сельдереем

Ингредиенты

100 г салатного сельдерея;

100 г лука-порея.

Способ приготовления

1. Брокколи разберите на маленькие соцветия, крупные разрежьте на несколько частей. Стебли сельдерея нарежьте крупными брусками. Выложите подготовленные овощи на решетку пароварки и готовьте овощи на пару до мягкости.

2. Разбейте в глубокую миску яйца, посолите их и добавьте пару ложек молока. Слегка взбейте венчиком.

3. Смажьте чашу сливочным маслом. Выложите в нее приготовленные на пару овощи, посолите и залейте взбитыми яйцами.

4. Лук-порей порежьте тонкими кольцами. Обжарьте его в оливковом масле до легкой румяности. Посыпьте овощи обжаренным луком. Включите программу «Выпечка» и готовьте запеканку полчаса. С помощью решетки для готовки на пару выньте запеканку из чаши, нарежьте порционными кусками и подавайте с кетчупом или натуральным йогуртом.

Рецепт 7. Диетическая запеканка в мультиварке с цветной капустой и курицей

Ингредиенты

400 г цветной капусты;

200 г куриной грудки;

два зубка чеснока;

200 мл обезжиренного кефира;

Способ приготовления

1. Вилок цветной капусты ополаскиваем и разделяем на соцветия с помощью острого ножа. Выкладываем капусту на решетку пароварки. В чашу вливаем кипяток и готовим капусту на пару до мягкости.

2. Куриную грудку отвариваем, вынимаем из бульона, охлаждаем и разбираем мясо на волокна.

3. Сыр крупно трем.

4. В глубокую тарелку вбиваем яйца, добавляем к ним кефир и раздавленный чеснок, солим. Слегка взбиваем венчиком до однородности.

5. Капусту, приготовленную на пару, вынимаем, охлаждаем и мелко рубим ножом. Выкладываем в емкость мультиварки. Сверху раскладываем кусочки курицы и присыпаем тертым сыром.

6. Заливаем все яично-кефирной смесью и перемешиваем. Емкость устанавливаем в прибор, закрываем крышку и активируем функцию «Выпечка». Готовим запеканку 20 минут. Готовую запеканку порционно нарезаем и подаем, полив сметаной.

Диетическая запеканка в мультиварке — советы и хитрости

Перед тем, как поставить чашу с будущей запеканкой в мультиварку, заранее включите прибор и прогрейте его.

Творог для запеканки обязательно перетрите через мелкое сито.

Чтобы запеканка покрылась румяной корочкой, включите в конце функцию «мультиповар» на максимальную температуру, на пару минут.

Грибы для запеканки предварительно обжарьте до легкой румяности.

Диетическая творожная запеканка в мультиварке

Диетическая творожная запеканка в мультиварке – еще один прекрасный рецепт, с которым идеально справляется чудо-техника. Для приготовления такого ароматного завтрака, полдника либо ужина понадобятся совершенно простые продукты, немного свободного времени, умение нажать на нужную кнопочку и желанию подарить любящим людям аппетитное, а также полезное кушанье!

Ингредиенты для приготовления диетической творожной запеканки в мультиварке

1. Творог обезжиренный (рыхлый, без жидкости) 400 грамм
2. Творог обезжиренный (кремообразный) 300 грамм
3. Яйцо куриное 2 штуки
4. Крупа манная 4 столовые ложки (80 грамм)
5. Сахар ванильный 1 чайная ложка
6. Соль щепотка или по вкусу
7. Сахара заменитель (в порошке) 8 грамм или по вкусу
8. Масло растительное 1 столовая ложка

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Столовая ложка, чайная ложка, пекарская кисть, миксер, глубокая миска, сито с мелкой сеткой, мультиварка с корзиной-пароваркой, блендер с насадкой венчик, деревянная либо силиконовая кухонная лопатка, большое плоское блюдо, порционная тарелка.

Приготовление диетической творожной запеканки в мультиварке:

Шаг 1: готовим творожную смесь.

Шаг 2: готовим диетическую творожную запеканку в мультиварке.

Шаг 3: подаем диетическую творожную запеканку в мультиварке.

Советы к рецепту:

– любите более сладкие блюда? Если да, тогда увеличьте количество сахарозаменителя по вкусу, но не забывайте, что в большом количестве он дает легкую горчинку;

– очень часто в творожную смесь кладут рубленые орехи, изюм, мелко нарезанный чернослив, курагу, вяленую клубнику, сушеные вишни и другие не менее вкусные измельченные сухофрукты, а также корицу или имбирь;

– боитесь, что запеканка все равно пристанет ко дну чаши? В этом случае лучше застелите дно тефлоновой посуды пекарской бумагой, обработайте ее тонким слоем растительного жира и после этого выкладывайте в мультиварку творожную смесь;

– данное блюдо было приготовлено в мультиварке торговой марке «Phillips 7044», с объемом чаши 5 литров, мощность 860 Вт, но рецепт подходит для любой техники данного типа.

Рецепт диетической творожной запеканки в мультиварке

Творожная запеканка, хорошо знакомая нам с детства – очень вкусное блюдо. А для тех, кому важно питаться правильной и здоровой пищей, диетическая творожная запеканка в мультиварке станет отличным вариантом полноценного завтрака или обеда.

Что можно добавлять к диетической запеканке

Конечно, это блюдо само по себе – очень вкусное и сытное. Но его ведь всегда можно улучшить и дополнить, введя в состав другие компоненты. Например, в сладкий рецепт можно добавить свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, цукаты и орехи.

Корица, натуральная ваниль и гвоздика сделают выпечку привлекательной для сладкоежек и помогут избавиться от сахарной зависимости: доказано, что ароматы этих пряностей, воздействуя на человеческие рецепторы, делают десерт слаще, даже если при этом не было использовано ни грамма сахара.

Так что, дополняя рецепт диетической запеканки из творога в мультиварке, непременно воспользуйтесь этой хитростью. Кстати, совсем необязательно, чтобы она была сладкой. Добавив к основным ингредиентам блюда мягкий сыр типа сулугуни и свежую зелень, вы превратите запеканку в пикантное блюдо, которое можно подать к вину.

Какие ингредиенты полезны и некалорийны

Чтобы у вас получилась низкокалорийная творожная запеканка в мультиварке, важно выбрать правильные ингредиенты.

Творог и яйца – продукты калорийные. Но без них просто немыслим классический рецепт.

Даже творог, по мнению диетологов, можно использовать классический, а не обезжиренный. То количество жира, которое содержится в зерненом твороге, полезно для организма.

А вот от муки и сахара стоит отказаться. Первое легко заменят перемолотые овсяные хлопья, богатые клетчаткой. А вместо второго ингредиента в рецепт диетической запеканки из творога в мультиварке можно добавить мед.

Рецепт без муки

• Зерненый творог – 400 гр;
• Яйца куриные – 2 шт.;
• Овсяная мука или перемолотые в кофемолке отруби – 2 ст.л.;
• Стевия или жидкий мед – по вкусу
• Сухофрукты – горсть
• Натуральный йогурт – ½ стакана.

Этапы приготовления

Сухофрукты оставьте на полчаса разбухать в горячей воде. Затем достаньтеы, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте.

Яйца взбейте в пену и добавьте мед, перемешайте.

В творог добавьте йогурт и вымесите однородную массу.

Соедините в миске творог и яично-медовую смесь, муку из отрубей (или перемолотую овсянку), все тщательно перемешайте.

В конце добавьте сухофрукты и снова все перемешайте.

Для приготовления используйте контейнер-пароварку. Закройте все отверстия контейнера, проложив его дно и внутренние стенки фольгой, после чего выложите в него массу для запекания.

Чашу мультиварки наполовину наполните водой, включите режим «Приготовление на пару» и готовьте запеканку 40 минут. После того, как блюдо будет приготовлено, дайте ему дойти еще 10 минут.

Также вы можете готовить в чаше мультиварки в режиме «Выпечка»

Украсить десерт можно тертым горьким шоколадом.

Видео-рецепт

Cекреты приготовления

Некоторые рецепты советуют заменить яйца кефиром, чтобы снизить калорийность выпечки. Но без яиц тесто не получится однородным. Кроме того, готовая выпечка без яиц будет разваливаться. Поэтому ради пара десятка калорий не стоит менять рецепт.

Классический рецепт творожной запеканки предполагает наличие молока. Вместо него можно использовать натуральный йогурт (греческий или термостатный), с которым вкус запеканки получится насыщенным и сливочным, но при этом останется диетическим.

Ингредиенты для низкокалорийной творожной запеканки в мультиварке лучше смешивать венчиком или миксером на малых оборотах. Если взбивать слишком быстро, от творога отделится сыворотка, которая в процессе приготовления выпарится, и блюдо получится сухим.

Диетическая творожная запеканка в мультиварке: фитнес-рецепт

Творожная запеканка, хорошо знакомая нам с детства – очень вкусное блюдо. А для тех, кому важно питаться правильной и здоровой пищей, диетическая творожная запеканка в мультиварке станет отличным вариантом полноценного завтрака или обеда.

Что можно добавлять к диетической запеканке

Конечно, это блюдо само по себе – очень вкусное и сытное. Но его ведь всегда можно улучшить и дополнить, введя в состав другие компоненты. Например, в сладкий рецепт можно добавить свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, цукаты и орехи.

Корица, натуральная ваниль и гвоздика сделают выпечку привлекательной для сладкоежек и помогут избавиться от сахарной зависимости: доказано, что ароматы этих пряностей, воздействуя на человеческие рецепторы, делают десерт слаще, даже если при этом не было использовано ни грамма сахара.

Так что, дополняя рецепт диетической запеканки из творога в мультиварке, непременно воспользуйтесь этой хитростью. Кстати, совсем необязательно, чтобы она была сладкой. Добавив к основным ингредиентам блюда мягкий сыр типа сулугуни и свежую зелень, вы превратите запеканку в пикантное блюдо, которое можно подать к вину.

Какие ингредиенты полезны и некалорийны

Чтобы у вас получилась низкокалорийная творожная запеканка в мультиварке, важно выбрать правильные ингредиенты.

Творог и яйца – продукты калорийные. Но без них просто немыслим классический рецепт.

Даже творог, по мнению диетологов, можно использовать классический, а не обезжиренный. То количество жира, которое содержится в зерненом твороге, полезно для организма.

А вот от муки и сахара стоит отказаться. Первое легко заменят перемолотые овсяные хлопья, богатые клетчаткой. А вместо второго ингредиента в рецепт диетической запеканки из творога в мультиварке можно добавить мед.

Рецепт без муки

Нам понадобится:

• Зерненый творог – 400 гр;
• Яйца куриные – 2 шт.;
• Овсяная мука или перемолотые в кофемолке отруби – 2 ст.л.;
• Стевия или жидкий мед – по вкусу
• Сухофрукты – горсть
• Натуральный йогурт – ½ стакана.

Этапы приготовления

Сухофрукты оставьте на полчаса разбухать в горячей воде. Затем достаньтеы, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте.

Яйца взбейте в пену и добавьте мед, перемешайте.

В творог добавьте йогурт и вымесите однородную массу.

Соедините в миске творог и яично-медовую смесь, муку из отрубей (или перемолотую овсянку), все тщательно перемешайте.

В конце добавьте сухофрукты и снова все перемешайте.

Для приготовления используйте контейнер-пароварку. Закройте все отверстия контейнера, проложив его дно и внутренние стенки фольгой, после чего выложите в него массу для запекания.

Чашу мультиварки наполовину наполните водой, включите режим «Приготовление на пару» и готовьте запеканку 40 минут. После того, как блюдо будет приготовлено, дайте ему дойти еще 10 минут.

Также вы можете готовить в чаше мультиварки в режиме «Выпечка»

Украсить десерт можно тертым горьким шоколадом.

Видео-рецепт

Cекреты приготовления

Некоторые рецепты советуют заменить яйца кефиром, чтобы снизить калорийность выпечки. Но без яиц тесто не получится однородным. Кроме того, готовая выпечка без яиц будет разваливаться. Поэтому ради пара десятка калорий не стоит менять рецепт.

Классический рецепт творожной запеканки предполагает наличие молока. Вместо него можно использовать натуральный йогурт (греческий или термостатный), с которым вкус запеканки получится насыщенным и сливочным, но при этом останется диетическим.

Ингредиенты для низкокалорийной творожной запеканки в мультиварке лучше смешивать венчиком или миксером на малых оборотах. Если взбивать слишком быстро, от творога отделится сыворотка, которая в процессе приготовления выпарится, и блюдо получится сухим.

Приятного аппетита!

14 рецептов диетических творожных запеканок

Творог является одним из наиболее распространенных диетических продуктов. Его пользу трудно недооценить, а нежный приятный вкус нравится даже самым «отъявленным» лакомкам. Практически любая низкокалорийная творожная запеканка, рецепты которых мы рассмотрим, напрямую относится к блюдам здорового, сбалансированного питания.

Диетическая творожная запеканка: общие принципы приготовления

Главным ингредиентом такого блюда является творог, один из самых полезных и любимых многими молочнокислых продуктов. От его качества, жирности, во многом зависят характеристики уже полученной запеканки, ее вкусовые качества и польза для организма. всем, кто соблюдает диету лучше выбирать обезжиренные варианты или тот творог, что обладает минимальным содержанием жира.

В основном запеканки делают сладкими. Однако лишний сахар может не подходить к вашему типу питания, а многие вовсе отказались от его употребления. Для замены обычно песка можно взять коричневый тростниковый вариант. В идеале можно применять для приготовления запеканок мед, кленовый сироп, стевию или даже эритрит.

Не помешает рассмотреть, какими принципами надо руководствоваться, собираясь испечь сочную, вкусную запеканку к обеду.

• Перед тем, как сделать тесто, творог протрите через довольно мелкое сито или перекрутите на мясорубке. Как вариант, можно перемешать его блендером. Так его зернистая структура не будет способствовать тому, чтобы тесто разваливалось.
• В рецептах зачастую указываются яйца, но для этого блюда лучше брать только желток. Он придаст тесту эластичности, а готовой запеканке – красивый карамельный цвет и корочку.
• Обойтись можно без куриных яиц, заменив их на перепелиные. По рецептуре просто замените одно большое на четыре-пять маленьких.
• Особый аромат выпечке придает ванилин. В диетические продукты его тоже можно класть, главное не переборщить. Чрезмерное количество этого вещества сделает тесто горьким.
• Многие рецепты подразумевают дополнительные наполнители: изюм, цукаты, засахаренные фрукты и ягоды, и даже морковку, тыкву или ревень.

После того, как ваша запеканка будет полностью готова, подавать ее можно как совершенно самостоятельное блюдо. Хорошо подходят к ней разные диетические топпинги, сиропы, натуральный йогурт, низкокалорийный шоколадный соус.

Рецепты низкокалорийной творожной запеканки

1. Классическая

Самый старый из известных рецептов такого блюда называют еще традиционным. Готовить запеканку не сложно, а выпекать ее можно не только в обычной духовке, но и в микроволновке или мультиварке.

Ингредиенты

• Творог диетический – 0.5 килограмма.
• Яйца – 2 штуки (можно брать только желтки).
• Манка – 2 столовые ложки без верха.
• Сахар (стевия, кленовый сироп, эритрол) – 2 столовые ложки.
• Оливковое масло – 1 столовая ложка.
• Ванилин – по вкусу.

Приготовление

Творог тщательно разотрите, пока крупинки полностью не разойдутся. Добавьте в емкость яйца, подсластитель, а также манную крупу, все это тщательно перемешайте. Сделать это можно при помощи обычной вилки, специального кухонного комбайна или миксера.

В специальную смазанную маслом форму (можно брать разъемную для торта) выложите полученную творожную массу, аккуратно разровняйте ее ложкой. Для микроволновки придется брать жаропрочную стеклянную форму или емкость из специального пищевого пластика. Установите в духовку при температуре 180°С. Запекать до образования красивой корочки, на что потребуется 25-30 минут. Подавать можно теплой, с чем угодно, от диетических сливок до варенья.

2. С яблоками

Этот рецепт диетической творожной запеканки с яблоками лучше всего подходит любителям фруктов. Кроме того, калорийность ее значительно снижена, ввиду замены манной крупы на более полезную овсянку. Вкус получается изумительный, структура теста нежная, рассыпчатая.

Ингредиенты

• Творог обезжиренный – 0.5 килограмма.
• Хлопья «Геркулес» (молотые) – 3 столовые ложки с верхом.
• Яблоко зеленое (желательно кислое) – 1 штука.
• Яйца – 3 штуки.
• Натуральный йогурт – 100 граммов (0.5 стакана).
• Сахар или заменитель – 2 столовые ложки.
• Ванилин – по вкусу.

Приготовление

Творог разотрите до получения однородной массы, добавьте туда же йогурт, грубую муку из овсянки, сахар, ванилин, яичные желтки. Все это тщательно вымешайте, чтобы получилось гладкое, приятное на ощупь тесто.

Белки взбейте с сахаром до образования устойчивой пены. Яблоко очистите от кожицы и сердцевины, потрите на крупной терке, порежьте тонкой соломкой или кубиками. Все это смешайте, выложите в емкость с творожным тестом, перемешайте еще раз.

Форму для выпекания можно выстелить пергаментом или смазать маслом. Выложите в нее полученное ранее тесто, аккуратно разровняйте пальцами или ложкой. Духовку разогрейте до 180-220°С, установите туда свою запеканку, выждите приблизительно 35-40 минут. Подавайте с кленовым сиропом.

3. С курагой и изюмом

Чтобы сделать блюдо красивым, его можно «окрасить» в яркий оранжевый цвет. Поможет в это курага, а сушеный виноград добавит запеканке приятной сладости. Кроме того, о пользе этих сухофруктов уже много написано и сказано, но в первую очередь курага ценится за высокое содержание калия, полезного для сердечной мышцы. Использование сахара или иных подсластителей в этом рецепте не подразумевается.

Ингредиенты

• Обезжиренный творог – 0.4 килограмма.
• Курага – 1 стакан.
• Изюм (кишмиш) – 0.5 стакана.
• Манка – 50-60 граммов.
• Яйца – 1 штука.
• Сметана или нежирный йогурт средней густоты – 50 граммов.
• Жир – для смазывания противня.
• Соль, ванилин – по вкусу.

Приготовление

Творог опять же разотрите до полного уничтожения крупинок. Курагу и изюм залить в разных емкостях крутым кипятком, оставить на 10-15 минут для набухания. После этого изюм просто сливают, а курагу еще и рубят ножом на небольшие кусочки. Все это добавляют к творогу, бросают туда же все остальные компоненты. Тесто тщательно перемешивается.

Противень или кулинарную форму смажьте жиром (маслом Гхи). Как вариант можно посыпать ее мукой, сухариками или выстилать пергаментной бумагой. Тесто выкладывается ровным слоем, запекается на протяжении 20-25 мину при температуре 170-180°С.

4. С бананом и йогуртом

Эта диетическая творожная запеканка с бананом и йогуртом имеет одну интересную особенность – в нее нужно будет добавить еще и грушу, которая в рецепте изначально не подразумевалась. Однако она добавит вашему блюду особой сочности, насыщенности вкуса, потому стоит ее использовать.

Ингредиенты

• Обезжиренный творог – 0.3-0.4 килограмма.
• Банан – 1 штука.
• Груша – 1 штука.
• Яйцо – 1 штука.
• Йогурт натуральный – 250 миллилитров (1 большой стакан).

Приготовление

Смешайте творог вилкой, блендером или мясорубкой до получения гладкой, однородной массы. Банан очистите от кожуры, разомните вилкой, добавьте в тесто. Туда же отправьте яйцо и йогурт, который лучше брать греческий или делать самому. Грушу очистите от кожуры, мякоть порежьте мелкой соломкой или кубиками, смешайте с тестом.

Духовку разогрейте до 170-180°С, форму смажьте маслом или выстелите пергаментной бумагой. Выложите творожное тесто равномерным, нетолстым слоем. Запекайте минут 25-35. Проверить готовность можно стандартно спичкой – если к ней липнет тесто. Значит блюдо еще не готово.

5. С сухофруктами

Выбирать для приготовления такой запеканки совершенно любые сухофрукты – яблоки, чернослив, изюм, курага, вишня, груша. Все это придется перебрать, промыть несколько раз в проточной воде, чтобы избавиться от мусора, тем более, если вы делали его не сами. По желанию можно острым ножиком порубить все ингредиенты на мелкие кусочки.

Ингредиенты

• Обезжиренный творог – 1 килограмм.
• Сухофрукты – 1.5-2 стакана.
• Яйца – 6-7 штук.
• Сахар или сахарозаменитель – 4 столовые ложки.
• Ванилин – по вкусу.

Приготовление

Яйца взбейте с сахаром до устойчивой пены. Сделать это можно венчиком, но лучше миксером или блендером. Добавьте туда же рубленные, пропаренные сухофрукты, ванилин для запаха. Все это нужно аккуратно, но настойчиво вымешать, пока тесто не станет гладким.

Форму для выпекания или противень смажьте маслом, посыпьте мукой или застелите пергаментом, выложите на него подготовленное тесто. Разровняйте его поверхность аккуратненько ложкой или пальцами, смоченными в масле. Запекать при 200°С около получаса.

6. С тыквой

Такое блюдо получается не только полезным, питательным и сочным, но также очень красивым. Запеканка имеет красивый оранжевый цвет, придаваемый ей тертой тыквой. Главное тут правильно выбрать овощ – он должен быть сладким, спелым, ароматным.

Ингредиенты

• Тыква свежая (мякоть) – 0.5 килограмма.
• Творог обезжиренный – 0.2-0.3 килограмма.
• Сахар – 3-4 столовых ложки.
• Яйца – 2 штуки.
• Изюм (по желанию) – 50 граммов.
• Манная крупа – 2-3 столовые ложки.

Приготовление

Очистите тыкву от кожицы, нарежьте большими кусочками и выложите на противень, застеленный пергаментом. При температуре 180°С это займет минут 35-40. Остудите полученный продукт, после чего сложите его в миску и сделайте своего рода пюре. Туда же добавляем половину всех остальных компонентов.

Творог смешайте до получения гладкости, добавьте вторую половину всех подготовленных ингредиентов. Все это тоже очень тщательно смешайте.

На смазанный противень выкладываем тонкими слоями сперва тыквенное тесто, а потом творожную массу, чередуя их, пока тесто не закончится. Между слоями можно добавить молотых орехов, так вкус станет еще интереснее. Установите форму в духовку и пеките 40-50 минут.

7. Творожно-морковная

Эта диетическая творожно-морковная запеканка в духовке не содержит даже намека на муку, что особенно ценится теми, кто следит за своим весом. Ее можно готовить на завтрак, обед, и даже брать с собой для перекуса на работе.

Ингредиенты

• Обезжиренный творог – 0.2 килограмма.
• Морковь (тертая) – 100 граммов.
• Кефир (1%) или нежирный йогурт – 2-3 столовые ложки.
• Яйцо – 1 штука.
• Сахар или подсластитель – 1 столовая ложка.
• Ванилин, корица – по вкусу.

Приготовление

Морковку вымойте, очистите от кожицы, натрите на мелкой терке. Если имеется блендер, то овощ можно измельчить в нем. В емкость с морковью добавьте все остальные компоненты, все тщательно перемешайте.

Форму для выпекания смазывайте маслом, выкладывайте полученное тесто и ставьте в духовку, разогретую до 180°С. Когда верхушка вашего блюда зарумянится, можно попробовать готовность при помощи спички.

8. С овсянкой

Используя вместо муки овсяные хлопья, можно значительно расширить рацион даже тем, кто придерживается пп или любой диеты. Неплохо разнообразить вкус сухофруктами или цукатами, но это не обязательно.

Ингредиенты

• Обезжиренный творог – 0.25-0.3 килограмма.
• Овсяные хлопья – 0.5 большого стакана.
• Сухофрукты – по вкусу.
• Яйцо – 1 штука.
• Ванилин – по вкусу.

Приготовление

Творог протрите через сито или разбейте блендером, яйца взбейте до образования устойчивых пиков. Все это тщательно смешайте. Если вы не будете добавлять сухофрукты, которые дадут естественную сладость, есть смысл добавить немного кленового или топинамбурового сиропа, стевии или другого заменителя. Туда же постепенно вмешайте овсяные хлопья.

Форму смажьте маслом, выложите в нее полученное тесто, выровняйте его пальцами или ложкой. При температуре в 180°С лучшее время для запекания составит около получаса. Подавать можно с любым топпингом.

9. На кефире

Для того, чтобы запеканка не получилась слишком жирной, ведь это все-таки диетическое питание, выбирайте менее жирный кефир. Для усиления вкуса можно добавлять, изюм, сухофрукты, цедру цитрусовых, орешки.

Ингредиенты

• Творог обезжиренный – 0.3 килограмма.
• Кефир – 100 граммов (0.5 стакана).
• Яйца – 2 штуки.
• Изюм, сухофрукты, орехи – по вкусу.
• Сахар – 1-3 столовые ложки.

Приготовление

Взбейте яйца при помощи миксера или венчика, а в отдельной мисочке смешайте творог и кефир до получения однородности. Туда же добавьте взбитые яйца, аккуратно смешайте. При желании можно добавить любые «вкусняшки» от кураги и чернослива до цукатов и даже шоколадной крошки.

На смазанную форму выложите тесто ровным слоем. Температура духовки стандартная, запекать придется приблизительно полчаса. Подавать можно со сладкими соусами, топпингами, сиропами.

10. С сыром и зеленью

Этот рецепт уже мало похож на десерт, блюдо получается совсем несладким. Зато его можно использовать в качестве обеда для всей семьи. Вкус получается ярким, насыщенным и необычным.

Ингредиенты

• Обезжиренный творог – 0.5 килограмма.
• Яйца – 3 штуки.
• Твердый сыр – 80-100 граммов.
• Зелень (укроп, петрушка, кинза, латук) – 200 граммов.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Творог растираем блендером, зелень мелко рубим, сыр натираем на крупной терке. Все это смешиваем в глубокой емкости. Яйца взбиваем отдельно, а потом смешиваем с основным составом.

На разогретую форму (180°С) выкладываем тесто, выравниваем, запекаем около сорока минут. Подавать такое блюдо можно с чем угодно, начиная от любых соленых соусов, до прибавки к супам или пюре.

11. Без яиц

Не каждый может есть это куриный продукт. У некоторых на яйца имеется аллергия, а другие просто их не переносят из-за природного отвращения. Но приготовить запеканку можно и без них.

Ингредиенты

• Обезжиренный творог – 0.2-0.25 килограмма.
• Кукурузный или картофельный крахмал – 20 граммов.
• Лимонный сок – 1 чайная ложка.
• Стевия – 1 чайная ложка.

Приготовление

Нет ничего проще, чем такая вкусная запеканка. Просто возьмите глубокую емкость, выложите все приготовленные продукты и тщательно их смешайте, чтобы получилась однородная масса.

Оптимально выпекать блюдо в силиконовой форме в духовке, но и в микроволновке оно получается очень вкусным. Если вы будете делать именно это вариант, тогда запомните, что сперва нужно установить запеканку на 6 минут на максимальную мощность. После этого ее надо вынуть, дать слегка остынуть и убрать в морозилку еще на десять минут для застывания.

12. Без муки и манки

Вариантов подобных запеканок есть много, давайте выберем только один, наиболее простой и доступный. Получается она воздушной, нежной, так что стоит обязательно попробовать.

Ингредиенты

• Творог обезжиренный – 0.25 килограмма.
• Йогурт нежирный или кефир – 100 граммов.
• Яйца – 2 штуки.
• Сахар или сахарозаменители – 2 столовые ложки.
• Ванилин, куркума, корица – по вкусу.

Приготовление

В глубокой емкости взбейте при помощи миксера или блендера яйца с сахаром и молоко. Добавьте творог, и еще раз хорошо все перемешайте. Белки взбить до устойчивых пиков, вмешать их в тесто.

Форму смажьте кулинарным жиром, а духовку разогрейте до 160-170°С. Выложите тесто, разровняйте его, смажьте поверхность взбитыми желтками. Запекайте приблизительно 35-40 минут.

13. Без сахара

Точно также, как без муки, овсяных хлопьев или манки, диетическую запеканку из творога можно сделать совершенно без сахара. Она может быть сладкой за счет состава теста, а можно просто заменить вредный сахар полезной стевией или иными сахарозаменителями. Эта запеканка получается нежной, воздушной, больше напоминающей суфле.

Ингредиенты

• Обезжиренный творог – 0.5 килограмма.
• Яйца – 3-4 штуки.
• Молоко или домашний йогурт – 100-120 миллилитров.
• Масло Гхи – 1 столовая ложка.

Приготовление

Белки надо отделить от желтков. Молоко или йогурт взбиваем с желтками, добавляем творог. Отдельно взбиваем белки до устойчивой пены. Вводим аккуратно белки в основное тесто, нежно перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем маслом Гхи, выкладываем на нее заранее подготовленное тесто. Ставим в духовку, разогретую до 170°С. Выпекаем приблизительно полчаса, готовность проверяем спичкой или деревянной палочкой.

14. Запеканка для диеты стол 5

Такая диета обычно назначается медиками тем, у кого имеются проблемы с ЖКТ, почками или печенью. Она подразумевает многие строгие ограничения в продуктах питания, потому разнообразить ее творожной вкусной запеканкой – это очень хорошее решение.

Ингредиенты

• Творог (5%) – 0.25 килограмма.
• Натуральный йогурт – 125 граммов.
• Сахар – 2 столовые ложки.
• Манка – 2 столовые ложки.
• Яйца – 1 штука.
• Сметана – 2 столовые ложки.
• Масло Гхи (топленое, сливочное) – 50 граммов.
• Яблоки – 2 штуки.

Приготовление

Творог протереть через довольно мелкое сито, чтобы крупинки полностью размялись, а масса получилась однородной. Добавить туда же все остальные, нетребующие подготовки, компоненты. Оставить тесто для отдыха на 20-35 минут.

Яблоки очистить от кожуры, семян, порезать мелкими кубиками или соломкой. На терке лучше плоды не тереть, так как тогда из них выделится слишком много сока и его придется отжимать. Добавить яблоки в тесто, все тщательно вымешать. Форму смазать топленым маслом, выложить туда же тесто, разровнять. Печь на протяжении 50 минут, установив температуру в 180°С.

Диетическая творожная запеканка: хитрости и полезные советы

Ввиду того, что все продукты в представленных рецептах готовятся либо в духовом шкафу, либо в мультиварке или микроволновке, полезных веществ в них сохраняется гораздо больше, чем при жарении. Однако есть несколько простых советов и лайфхаков, которые не помешает запомнить, чтобы сам процесс готовки никогда не становился вам в тягость.

• Если говорить о духовке, то лучшим вариантом будет использование в качестве формы чугунной сковороды с высокими бортами. Она хорошо держит температуру и не дает блюду подгореть. Понятно, что для микроволновки такой вариант не подходит. Для такого вида печей лучше воспользоваться стеклом, керамикой или силиконом, благо дело, рынок предлагает большой выбор разных формочек.
• Чтобы запеканка была нежной, однородной и не содержала комочки, которые многие не любят, нужно протереть творог через сито. Также его можно стереть блендером или миксером, или пропустить через мясорубку.
• Любые фрукты, ягоды и даже овощи, добавленные к тесту, дадут излишнюю влагу, которую нужно будет либо выпарить в процессе готовки, либо компенсировать мукой, манкой, овсянкой.
• Приготовить запеканку можно на водяной бане. Она получается очень сочной. Некоторые просто ставят сосуд с водой в духовку, чтобы выпечка была нежнее.

Как только блюдо испечется, ее нужно сразу доставать из печки. Горячей есть ее вовсе не обязательно, но извлечь запеканку горячей, значит, сохранить ее целой. Остывшая в духовке, мультиварке или микроволновке, она может просто разваливаться в руках.

Творожная запеканка в мультиварке диетическая

Творожная запеканка незаменимый десерт во все времена. Но, что делать тем, кто следит за фигурой и пытается считать калории? Творожная запеканка в мультиварке диетическая будет отличным вариантом замены популярного блюда. От этого она не станет менее вкусной, а пользы будет еще больше. Использование мультиварки значительно упрощает процесс и позволит потратить меньше времени на готовку.

Содержание страницы

Диетическая творожная запеканка с манкой

Творожная запеканка в мультиварке диетическая, рецепт которой предлагается ниже, всегда получается нежной и воздушной. Основным ингредиентом остается творог. Чтобы блюдо содержало меньше калорий, нужно использовать творог, который содержит мало жира. Поэтому, понадобится творог 2-%ной жирности 450 грамм. Обезжиренный творог использовать не нужно, запеканка получится очень сухой. Если есть только такой продукт, то необходимо добавить пару ложек сметаны, чтобы придать ему жирность и правильную консистенцию. Обычно запеканка готовится с использованием манки, чтобы в итоге она получилась более воздушной и пышной. Творожная запеканка с манкой в мультиварке диетическая должна содержать минимум крупы, чтобы снизить калорийность блюда. Использовать больше 30 грамм не рекомендуется.

Далее понадобятся:

• яйца в количестве 3 штук;
• изюм – 150 грамм;
• соль – по вкусу.

Белки перемешать с солью, чтобы получилась пена. Желтки отложить отдельно, добавить манную крупу, далее творог, по желанию сахар, не больше столовой ложки. При желании его можно вообще не добавлять. Сладость блюду придаст изюм. Его хорошо вымыть и положить в тару, залив кипяченой водой. Оставить на несколько минут. Смешать все продукты, кроме белков, комочков быть не должно. Поэтому лучше воспользоваться блендером. Оставить смесь на полчаса, чтобы крупа успела набухнуть, что придаст блюду воздушную консистенцию.

Добавить белки, вводить в общую массу небольшими порциями, аккуратно втирая их. Тару, в которой будет печься запеканка, обмазать маслом, сверху аккуратно положить смесь. Разровнять и убрать в мультиварку. Затем включить ее с блюдом на 40-45 минут. Затем можно вынимать и накрывать на стол. Подачу дополнить любым вареньем, нежирной сметаной.

Диетическая творожная запеканка с бананом

Для приготовления творожной запеканки с бананом основные продукты остаются прежними. Количество творога не меняется, манной крупы тоже. Количество сахара можно увеличить, дело вкуса. Но, так как бананы сладкие, то этого будет достаточно, чтобы блюдо было вкусным. Иначе может получиться слишком приторным.

Дополнительно появляются продукты:

• молоко средней жирности – 50 миллилитров;
• сливочное масло – столовая ложка;
• бананы – 2 штуки.

Бананы размять, чтобы они превратились в пюре. Смешать с молоком и творогом. Чтобы он был без комочков, лучше разминать его вилкой. Положить сливочное масло. Предварительно нужно достать его из холодильника, чтобы оно стало мягким. Подогревать на водяной бане не нужно. К полученной смеси добавить сахар. На полчаса отложить блюдо для набухания манки. Можно помещать творожную массу в чашу мультиварки. Через 40 минут работы на режиме, предназначенном для выпекания творожная запеканка с бананом в мультиварке диетическая готова. Можно доставать, и есть после того, как она немного остынет. Творожная запеканка с бананом в мультиварке диетическая благодаря тому, что используются нежирные продукты и небольшое количество манки.

Диетическая творожная запеканка без манки

Если запеканка готовится без манки, она становится еще более диетической и полезной. Но, можно все же добавить немного муки, чтобы тесто получилось более рыхлым и вкусным. Если правильно подготовить ингредиенты, она получится очень нежной. Кроме 450 грамм перетертого творога понадобится яйца, в количестве 3 штук, сахар и мука, по 3 столовых ложки.

Количество сахара можно сократить, добавив изюм или сушеный абрикос. Предварительно их нужно помыть и залить теплой водой, чтобы они стали более мягкими. Курагу дополнительно порезать. Смешать все ингредиенты, без белков. Их вмешать в последнюю очередь после получения пиков. Поместить массу в чашу, чтобы запечь, убрать на 40 минут в мультиварку. Диетическая творожная запеканка в мультиварке без манки подается с йогуртом, сметаной.

Диетическая творожная запеканка с яблоками

Творожной запеканке можно придать необычный вкус, используя яблоки. Лучше взять зеленые, но не кислые. Очень сладкие сделают блюдо приторным. Количество творога остается прежним, 450 грамм. Яиц также 3 штуки. Сахар можно не использовать, зависит от сладости добавляемых яблок. Максимальное количество его составляет 50 грамм.

Таким образом, далее понадобятся следующие продукты:

• манка – 30 грамм;
• яблоки – 2 штуки;
• свежий сок из яблок – 100 миллилитров.

Нужно смешать творог с желтками, крупой и сахаром, если принято решение его использовать. Яблоки вымыть, почистить, избавив от кожуры и семечек, натереть на терке. Использовать самую крупную. Можно порезать яблоко мелкими кубиками. Добавить в тщательно перемешанную творожную массу. Влить яблочный сок. Все снова перемешать на минимальной скорости блендера. Аккуратно добавить сильно взбитые белки. Помнить, что вводить их нужно постепенно, работая ложкой сверху вниз.

Поместить массу в форму и поставить выпекаться. Через 40 минут диетическая творожная запеканка с яблоками в мультиварке почти готова. Останется ее остудить и порезать на небольшие порции. Запеченные яблоки в запеканке идеально сочетаются со сметаной.

Диетическая творожная запеканка на пару

Для разнообразия подачи существует диетическая творожная запеканку в мультиварке на пару. Для создания десерта необходимы:

• творог – 450 грамм;
• сахар – 30 грамм;
• манка – 30 грамм.

Процесс приготовления не меняется. Все продукты смешиваются, за исключением белков. Яиц необходимо взять 3 штуки. Белки, взбитые отдельно добавляются в последнюю очередь. После замешивания манки немного подождать, чтобы крупа набухла. Положить массу в форму и поставить на специальную решетку. На дно которой нужно налить воды. Включить режим, обеспечивающий варку на пару. Творог в таком режиме изменит консистенцию. Не зная процесса приготовления, можно не понять, из чего сделана запеканка. Она будет тягучей и однородной, не такой как при обычном запекании. Этим блюдом можно порадовать детей, отказывающихся от творога. Такая запеканка им точно понравится.

Диетическая творожная запеканка без муки

Диетическая творожная запеканка без муки может получиться недостаточно воздушной и пышной. Чтобы этого избежать, нужно тщательно перемешать творог. Лучше взбить, чтобы масса получилась воздушной. Также можно взять форму небольшого размера, но с высокими бортиками. Благодаря ей запеканка хорошо поднимется, станет более нежной. А чтобы тесто поднялось наверняка добавить щепотку пищевой соды с уксусом или лимонным соком.

Тесто получается пышным и рыхлым благодаря манке или муке. При их отсутствии нужно постараться максимально хорошо взбить отдельно творог и белки. Последние должны представлять собой пики, тогда блюдо получится воздушным и нежным. Таким образом, необходимо подготовить творог в количестве 450 грамм, тщательно перемешав его.

Затем взять:

• яйца – 3 штуки;
• сахар – 2 (максимум 3) столовых ложки;
• ванилин – по вкусу и желанию;
• нежирные сливки – 150 миллилитров.

Положить в массу из творога все подготовленные продукты, кроме белков. Сливки можно не использовать, они придадут блюду сочность, но и добавят калорийность. Белки взбивать отдельно, пока не образуется крепкая пена. Постепенно добавить в массу с творогом.

Чтобы диетическая запеканка стала более вкусной и полезной можно добавить мякоть тыквы. Со свежего овоща снять кожу и потереть на средней терке. Должно получиться около 400 грамм мякоти. Добавить к перемешанной творожной массе, еще раз поработав блендером.

В чаше с маслом убрать в мультиварку на 40 минут. После запекания необходимо подождать некоторое время, чтобы диетическая творожная запеканка без муки в мультиварке остыла. Пока она горячая, кажется, что тесто внутри сырое, потому что в приготовлении не было средств, способствующих загустению. Когда блюдо, станет теплым, по консистенции будет напоминать суфле. Значит, запеканку можно подавать к столу.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!

Рекомендуем почитать

Как приготовить низкокалорийный куриный бульон. Диетические бульоны

Практикующие различные диеты и здоровое питание иногда готовят бульоны, их можно сварить из рыбы, нежирного мяса или овощей. Некрепкие диетические бульоны превосходно усваиваются организмом человека, они хорошо подходят для питания детей от 2-х лет и при различных клинических состояниях.

Мясной бульон (слегка приправленный) хорошо употреблять отдельно или с другими блюдами. Также можно готовить на основе диетических бульонов различные диетические супы.

Как приготовить классический куриный диетический бульон?

Для приготовления диетического бульона лучше выбрать свежее охлажденное мясо молодых птиц. Можете купить отдельные части тушек, а именно: грудки, шейки и спинки – они наиболее подходят для бульона. Ножки лучше не использовать – они несколько жирноваты. В любом случае, для приготовления диетического бульона кожу лучше снять.

Диетический куриный бульон

Ингредиенты:

• куриное нежирное мясо (например, 1 грудка или шейки) – около 400-500 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт. среднего размера;
• корень петрушки – 1 шт.;
• лавровый лист – 4 шт.;
• гвоздика – 2 бутончика;
• перец горошком – 3-5 шт.

Приготовление

Сначала подготовим мясо: снимем кожу и промоем. Луковицу, корешок петрушки и очистим (морковь можно нарезать, только не слишком мелко).

Мясо закладываем в кастрюлю, заливаем нужным объемом воды и ставим варить. После уверенного закипания огонь уменьшаем до среднего и провариваем курятину в течение минут 3-5-ти, затем жидкость сливаем. Теперь тщательно промываем мясо (лучше всего теплой кипяченой водой) и перекладываем в чистую кастрюлю, после чего снова заливаем свежей холодной водой, ставим вариться и закладываем сразу остальные ингредиенты. Варим на самом малом огне, прикрыв крышкой, в течение около 40-50 минут, периодически аккуратно снимая шум.

Диетический куриный бульон должен получиться прозрачным (если прозрачность недостаточная, введем оттяжку из яичного белка и аккуратно процедим). Морковь и мясо можно использовать в приготовлении супов (остальное выбросим).

Диетический куриный бульон можно подать, например, с мясом, на котором он варился, с вареным яйцом, с , рисом и/или другими диетическими блюдами. Не забудьте про свежую зелень.

Действуя примерно таким же способом (см. выше), можно готовить диетические бульоны из индюшиного мяса, постной говядины или баранины (эти виды мяса варятся несколько дольше, чем курятина).

Жидкость – основа нашей жизни. Диетический бульон можно употреблять как для похудения, так и для лечения разных недугов (простуд, патологий ЖКТ и пр.). Основой для приготовления бульона могут быть овощи, рыба или диетические сорта мяса.

Диетический бульон из курицы

Для приготовления диетического куриного бульона можно использовать, как целую курицу, так и самую постную ее часть – грудку. Перед приготовлением кожицу снимают (тушку рекомендуется разделить на порционные кусочки). Мясо хорошо промывают под проточной водой – это является обязательным условием. Затем его помещают в кастрюлю, заливают холодной фильтрованной водой и доводят до кипения на среднем огне. При появлении пены ее снимают. При ряде заболеваний концентрированный куриный бульон противопоказан – в этом случае жидкость сливают, мясо ополаскивают, вновь заливают холодной водой и варят вторичный бульон. Такой вариант приготовления могут использовать и ценители здоровой пищи – с первым отваром уходят вредные элементы, присутствующие в мясе (в частности — антибиотики).

Лук очищают от шелухи, морковь – от кожуры. Овощи моют и добавляют в кастрюлю с закипевшим бульоном (для дополнительной ароматизации бульона используют перец горошком). Затем отвар томят на очень слабом огне, периодически снимая пенку. Бульон солят по вкусу (если соблюдается бессолевая диета, то придется обойтись без соли). Когда мясо сварится, бульон снимают с плиты (за 10 минут до готовности может быть добавлен лавровый лист). Морковь и курицу выкладывают на тарелку, лук выбрасывают, бульон процеживают (при необходимости жир снимают). Подают бульон, как в чистом виде, так и с кусочками мяса и моркови. Можно добавить рубленую зелень.

Диетический бульон из овощей

Диетический овощной бульон, приготовленный по приведенному ниже рецепту, не только полезен, но и невероятно вкусен.

Для его приготовления используют следующие ингредиенты:
Фильтрованная вода — 4 л
Корень петрушки — 2 шт.
Морковь — 4-5 шт.
Пастернак — 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Корень сельдерея – 0.5 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Стебли сельдерея – 3 шт.
Лук-порей — 1 шт.
Сборная зелень
Оливковое масло – 1-2 ст.л.
Лавровый лист – 2 шт.
Черный перец горошком 10 шт.
Сушеный тимьян, молотый черный перец, соль – по вкусу

Овощи очищают, тщательно промывают под проточной водой, крупно нарезают и помещают в форму для запекания (на этом этапе не используют лук-порей и зелень). Овощи сбрызгивают оливковым маслом, добавляют специи и ставят в духовку, разогретую до 220 градусов. Запекают их 30-40 минут. Готовые овощи помещают в кастрюлю (форму ополаскивают водой и выливают жидкость в кастрюлю). В посуду доливают нужное количество холодной фильтрованной воды, добавляют всю зелень, перец горошком, нарезанный крупными кусками лук-порей, тимьян, лавровый лист. Готовят бульон еще 45-55 минут. Остывшую жидкость процеживают через марлю в чистую кастрюлю.

Диетический бульон можно готовить не только из курицы, но также из рыбы или говядины (принципы приготовления сходны с куриным бульоном). Приятного аппетита!



Во время диеты очень важно, чтобы питание было полноценным и разнообразным. Обязательно включайте в свой рацион супы. При грамотно составленном меню человек не испытывает чувство голода между приемами пищи. Диетические блюда должны быть сытными, но при этом легко усваиваться. Супы часто варят на курином бульоне. Для диетического питания лучше всего выбрать рецепты, в которых сочетаются куриное мясо и овощи.

Ингредиенты:

Вода – 2-2,5 л
Куриное мясо – 500-600 г
Картофель – 2-3 шт.
Брокколи – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло растительное – 1 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Лавровый лист – 2-3 листочка
Приправы натуральные травяные – по вкусу
Укроп, петрушка

Способ приготовления:

Для диетического куриного супа можно брать любую часть курицы. Можно, например, взять два бедра, или одно бедро и половину грудки. Наименее жирный суп получится, если вы возьмете для этого супа только грудку. Курицу помойте, снимите с нее кожу, срежьте жир, если таковой имеется. Положите мясо в кастрюлю, залейте холодной питьевой или профильтрованной водой и поставьте на огонь. После того как вода закипит, варите бульон 20 минут, периодически снимая образовывающуюся пенку.

Пока варится курица, подготовьте овощи. Почистите и помойте их. Картофель нарежьте кубиками или брусочками, морковь и лук нарежьте помельче, морковь можно натереть на крупной терке. Для приготовления диетических супов можно брать брокколи в замороженном виде, но лучше использовать свежие овощи. Вкус у такого супа получается более интересный и насыщенный. Кочан брокколи хорошенько промойте и разберите на небольшие соцветия.

В диетических супах не стоит использовать зажарку, лук и морковь лучше закладывать в сыром виде или пассерованные. Многие люди не любят вареный лук. Если вы используете сырые овощи, вы можете положить в суп целую, очищенную луковицу, поварить ее минут 10, а потом вытащить. Таким образом, суп приобретет характерный вкус, но сам лук не будет попадаться на зуб. Для того чтобы сделать пассеровку, разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде, опустите в него мелко нарезанные лук и морковь. Обжарьте на слабом огне минуты две, не допуская образования корочки. Добавьте немного воды и потушите еще несколько минут, пока овощи не размягчатся.

Когда курица сварится, вытащите ее из бульона. Если вы используете курицу с костями, необходимо удалить их, нарезать мясо и снова опустить его в бульон. Опустите в кипящий бульон картофель. Подождите, когда суп снова закипит, и через 10 минут опустите в него брокколи, лук и морковь. Добавьте соль, перец, приправы, лавровый лист, варите еще минут 5-7. Выключите огонь, дайте постоять супу минут 10. Подавайте с мелко нарубленной зеленью.

Совет: при подаче диетических супов на курином бульоне мож

Как сварить нежирный бульон из курицы. Как приготовить классический куриный диетический бульон

Люди, которые тщательно следят за своим здоровьем и весом, могут разнообразить своё меню диетическим куриным бульоном. Он хорошо усваивается в организме, подходит детям старше двух лет и людям с различными клиническими заболеваниями.

Куриный бульон считается одним из классических блюд и имеет множество функций. Мясной куриный бульон с добавлением приправ можно употреблять как отдельно, так и с другими блюдами. Также он является основой большинства диетических супов.

Куриный бульон имеет массу преимуществ. Он содержит большое количество витаминов В, железа, магния и меди. Куриный жир обладает невысокой температурой плавления, что обеспечивает хорошее усвоение в организме. Бульон из мяса кур благоприятно воздействует на бронхи при простудных заболеваниях, так как насыщен цистеинововыми аминокислотами. Также он способствует хорошей работе пищеварения и восстанавливает сердечные мышцы, понижает кислотность желудка и уровень холестерина.

Приготовить диетический бульон не составит труда, достаточно соблюдать некоторые простые правила:

• Необходимо использовать только качественные и натуральные продукты, а также исключить полуфабрикаты и бульонные кубики.
• Использовать в качестве приправ будет полезнее свежие овощи и травы.
• Постараться сократить время варки, чтобы сохранить все полезные вещества.

Для приготовления лучше использовать шейку, грудку или спинку птицы.

Ингредиенты:

• Куриное мясо – 500 грамм
• Рис – 3 ст. л.
• Куриное яйцо – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Репчатый лук – 1шт.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Соль, перец, специи – по вкусу

Для начала необходимо подготовить мясо: очистить от шкурки и промыть.

Налить в кастрюлю необходимое количество воды, добавить туда мясо и поставить на огонь. После появления первой пенки, не давая закипеть, слить воду. Тщательно промыть мясо и снова залить свежей холодной водой.

Очистить от шелухи лук, почистить морковь (можно порезать, но не слишком мелко) и положить овощи к мясу. Поставить кастрюлю на слабый огонь и по необходимости снимать шум ложкой. Когда морковь будет готова, необходимо вытащить из бульона мясо, лук и морковь. Лук выбросить, а морковь порезать на кружочки. Мясо нужно тоже поделить на небольшие кусочки.

Параллельно в другой кастрюле поставить вариться яйца. Когда вода закипит варить их в течение 7 минут, чтобы они получились вкрутую.

В бульон обратно вернуть морковь и мясо и добавить рис, специи и лавровый лист. Томить бульон необходимо до готовности риса, после чего накрыть крышкой и настаивать несколько минут.

При подаче на стол, в тарелку с бульоном добавить половину яйца и блюдо готово.

Приятного аппетита!

Практикующие различные диеты и здоровое питание иногда готовят бульоны, их можно сварить из рыбы, нежирного мяса или овощей. Некрепкие диетические бульоны превосходно усваиваются организмом человека, они хорошо подходят для питания детей от 2-х лет и при различных клинических состояниях.

Мясной бульон (слегка приправленный) хорошо употреблять отдельно или с другими блюдами. Также можно готовить на основе диетических бульонов различные диетические супы.

Как приготовить классический куриный диетический бульон?

Для приготовления диетического бульона лучше выбрать свежее охлажденное мясо молодых птиц. Можете купить отдельные части тушек, а именно: грудки, шейки и спинки – они наиболее подходят для бульона. Ножки лучше не использовать – они несколько жирноваты. В любом случае, для приготовления диетического бульона кожу лучше снять.

Диетический куриный бульон

Ингредиенты:

• куриное нежирное мясо (например, 1 грудка или шейки) – около 400-500 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт. среднего размера;
• корень петрушки – 1 шт.;
• лавровый лист – 4 шт.;
• гвоздика – 2 бутончика;
• перец горошком – 3-5 шт.

Приготовление

Сначала подготовим мясо: снимем кожу и промоем. Луковицу, корешок петрушки и очистим (морковь можно нарезать, только не слишком мелко).

Мясо закладываем в кастрюлю, заливаем нужным объемом воды и ставим варить. После уверенного закипания огонь уменьшаем до среднего и провариваем курятину в течение минут 3-5-ти, затем жидкость сливаем. Теперь тщательно промываем мясо (лучше всего теплой кипяченой водой) и перекладываем в чистую кастрюлю, после чего снова заливаем свежей холодной водой, ставим вариться и закладываем сразу остальные ингредиенты. Варим на самом малом огне, прикрыв крышкой, в течение около 40-50 минут, периодически аккуратно снимая шум.

Диетический куриный бульон должен получиться прозрачным (если прозрачность недостаточная, введем оттяжку из яичного белка и аккуратно процедим). Морковь и мясо можно использовать в приготовлении супов (остальное выбросим).

Диетический куриный бульон можно подать, например, с мясом, на котором он варился, с вареным яйцом, с , рисом и/или другими диетическими блюдами. Не забудьте про свежую зелень.

Действуя примерно таким же способом (см. выше), можно готовить диетические бульоны из индюшиного мяса, постной говядины или баранины (эти виды мяса варятся несколько дольше, чем курятина).

Наверняка, многие умеют варить куриный бульон. Рецепт простой, известный в течение тысяч лет. Тем не менее, иногда задают вопросы – а как же его сварить? Что такое «первый» бульон, «второй» и «третий»? Чем полезен Его Величество Куриный Бульон и где он может пригодиться?

Куриный бульон – это и самостоятельное блюдо, и базовая основа многих рецептов. Например, бульон с пирожком можно встретить в Латвии, наверное, везде, в каждом меню «событийного» банкета, от крестин до поминок. А вот во французской кухне, практически, все супы начинаются с того, что обжаренные овощи заливаются бульоном.

Прозрачный куриный бульон, пошаговый рецепт

Оценка: 5

Всего оценк: 14

Ваша оценка: ?

Рецепт прозрачного куриного бульона, а так же ответы на вопросы, которые могут у вас возникнуть в процессе готовки

Ингредиенты

(пометить все есть)

• 1.5 литра вода
• 500 г куриные ножки
• 1 морковь
• 1 лук целая луковица
• 1 лавровый лист
• Соль
• Перец

• Подготовка: 5
• Приготовление: 40
• Порций: 4

Приготовление

• 1. Хорошо вымойте мясо. Очистите лук и морковь.

  2. Поместите курицу в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения.

  3. Снимите шум

Диетический куриный суп: рецепт, как приготовить

Диетический куриный суп варится по особой технологии, так как в нём должно присутствовать минимальное количество калорий. Куриный бульон очень лёгкий и хорошо усваивается. На нём варят вермишелевые, рисовые, овощные супы.

Рецепт куриного диетического супа с вермишелью

Диетический суп варится без обжаренных овощей. Лук и морковь кладут сразу в бульон. Вермишель закладывают уже заранее отваренную, так как она может сделать суп мутным. Солить много тоже не рекомендуется. Соль задерживает воду в организме, а это противоречит правильному питанию.

Как сварить:

1. Приготовьте бульон. Для диетического супа курица берётся без шкурки, так как в ней много жира. Сварите вторичный бульон: залейте курицу холодной водой, дайте закипеть, уберите накипь и варите 5 мин. Затем слейте воду и залейте ещё раз водой, только холодной. Варите.
2. Лук нашинкуйте и засыпьте в бульон с кипящей курицей. Это сделает мясо вкуснее.
3. Выньте мясо, когда оно будет готово. Добавьте в бульон нарезанную кубиками или соломкой морковь и варите 15 минут. После этого положите картофель. Варите ещё 10 минут.
4. Как пройдёт это время, опустите в суп порезанное на кусочки мясо, лавровый лист, заранее отваренную вермишель. Дайте покипеть супу 3-5 минут. По желанию добавьте зелень за 5 минут до готовности. Или разложите её сразу в тарелки.

Бульон и суп нужно варить на очень слабом огне, почти не давая им закипеть. Тогда суп не получится мутным и будет аппетитно выглядеть.

Как приготовить аппетитный куриный диетический суп с овощами

Такое блюдо можно готовить с любыми овощами.

Состав:

• куриные голени – 350 г;
• картофель – 150 г;
• морковь — 150 г;
• лук репчатый – 80 г;
• капуста – 350 г;
• помидоры – 80 г;
• перец болгарский – 50 г;
• бульон – 1,5 л;
• щавель – 50 г;
• зелёный лук – 20 г;
• чеснок – 3 зубчика
• соль и специи по вкусу.

Чтобы получить необычное ароматное блюдо, нужно соблюдать последовательность в приготовлении.

Как готовить:

1. Сварите голени с мелко нарубленным луком.
2. Положите морковь, через 10 минут засыпьте картофель. Спустя 5 минут опустите капусту.
3. Через 12 минут – болгарский перец и помидоры.
4. Как пройдёт 5 минут, положите нарезанное с голеней мясо, чёрный перец, соль, специи, выдавленный чеснок, зелень и щавель. Поварите ещё 5-7 минут.

Лучше всего супы подавать свежеприготовленными.

Диетические куриные супы рекомендованы людям после перенесённых болезней и операций для восстановления сил. А также тем, кто просто соблюдает диету. Ведь отказ от мясных блюд приведёт к ещё большим проблемам со здоровьем.

Диетический куриный суп из грудки для похудения: как правильно приготовить, лучшие рецепты и особенности

Содержание статьи

Еда дарит человеку самое быстрое удовольствие и радость. Чувство насыщения делает человека спокойным, а вкусные блюда способны мгновенно поднять настроение. Вот только лакомства в один прекрасный момент скажутся на общем самочувствии и размере одежды.

Если одна мысль о диете уже навеяла тоску, рано расстраиваться. Среди диетических полезных блюд есть практически ресторанные деликатесы.

Принципы питания при похудении

Диета подразумевает определенный режим питания и скорректированное меню под нужды конкретного человека. Благодаря диете можно не только похудеть, но и значительно улучшить состояние здоровья, вернуть физическую выносливость и бодрость. Диетическими продуктами считаются те, в которых мало жира и много белка, среднее количество углеводов. В состав пищи не должны входить вредные химические добавки.

Диета будет эффективной только при комплексном ответственном подходе. Во-первых, продукты должны быть натуральными и полезными. Во-вторых, важен способ приготовления блюд. Диетическая пища готовится варением, паровой обработкой, тушением, запеканием в духовке и на гриле. Жарить нежелательно.

В-третьих, нельзя отступать от режима. Питание должно быть частым и дробным. Если есть раз в день и употреблять за раз суточную норму, результата не будет. В-четвертых, диета обязательно сопровождается физическими нагрузками.

Особенно важны для диетического питания первые блюда – супы и бульоны. Благодаря жидкой текстуре они легко усваиваются, не перегружают ЖКТ. Стоит отдать предпочтение сбалансированному рецепту. Например, ешьте для похудения диетический суп с куриной грудкой.  Блюдо будет способствовать снижению веса, поскольку оно готовится на диетическом мясе и содержит много белка и клетчатки.

Протеин делает блюдо сытным, а «долгие углеводы» (клетчатка) усваиваются длительное время, не вызывают чувство голода и не «прилипают» к бокам. Без рецепта куриного супа для похудения не обходится ни одна диета, он подходит для любой модели питания. Если в меню нет жидкой пищи, процесс похудения существенно замедлится.

Главные преимущества бульона из грудки

Многими годами и даже веками доказано, что самый лучший диетический суп – куриный. Без него не обходится ни одна диета, а при выходе из нее это блюдо становится неотъемлемой частью повседневного питания. Да и есть его – одно удовольствие: ароматный, насыщенного цвета, сытный и вкусный. Худеть на курином супчике, а не на жиже из пустых овощей, никто не откажется.

Главные достоинства куриного диетического супа:

1. Очевидная польза. Курица богата витаминами и микроэлементами, привносит в бульон кальций. Не случайно больному при любом диагнозе рекомендуют диетический суп из курицы. Он не перегружает пищеварительные органы, быстро усваивается, укрепляет иммунитет.
2. Доступность. Курица в разном виде чаще всего появляется на столе. Мясо этой птицы стоит недорого, постоянно имеется в наличии, поэтому не отяготит даже скромный бюджет.
3. Большой спектр продуктов, с которыми сочетается курица. Она никогда не надоест, потому что ее бесконечно можно комбинировать с разными овощами, крупами, приправами.
4. Легкость в приготовлении. Мясо курицы очень быстро готовится, не в пример гусиному или утиному.
5. Супчик с куриным мясом можно без опаски употреблять всем. Он не навредит детям, не вызовет обострения у людей со слабым ЖКТ, окажет положительное влияние на здоровье беременной женщины и скажется на качестве молока кормящей матери.

Как приготовить самый полезный бульон

Прежде чем приступить к приготовлению блюда и изучению разнообразия вариантов, нужно изучить технологию приготовления бульона. Если он приготовлен правильно, то и диетический суп из куриной грудки получится изумительным.

Основные требования к бульону:

1. Курицу желательно брать домашнюю. Стоит потрудиться и поискать качественную птицу для лучшего результата, многие фермерские хозяйства предлагают свою продукцию. Выращенный на антибиотиках синюшный цыпленок ничего полезного не даст.
2. Так как бульон должен быть диетическим, варят суп на куриной грудке, для похудения это лучший вариант. Мясо очищается от костей, хрящиков, пленочек и кожи, которая больше чем наполовину состоит из жиров.
3. Хороший бульон – не переваренный бульон. Мясо кладут в теплую, уже чуть нагретую воду, доводят до кипения. От момента закипания должно пройти не более часа. Важно снимать с поверхности всю пенку, в ней нет ничего ценного.
4. Бульон для диетического супа из куриной грудки нельзя пересаливать. Соль задерживает жидкость в организме, препятствует похудению.
5. Приправы для легкого диетического куриного супа должны быть только натуральными. Покупные порошки напичканы глутаматом, ароматическими добавками и усилителями вкуса. Пряные сушеные травы и овощи в разы полезнее.

Важно! Если по каким-то причинам бульон получился жирнее желаемого или был использован ранее замороженный отвар из целой курицы, калорийность блюда легко исправить. Бульон следует охладить. Жир застынет на поверхности, его можно будет легко снять шумовкой.

Рецепты

Есть несколько способов, как приготовить диетический куриный суп: от простых до экзотических. Разнообразие рецептур данного блюда позволяет каждому найти наиболее подходящий вариант по вкусу.

Простой (классический)

Ингредиенты:

• 0,5 кг куриной грудки;
• 2,5 л воды;
• 3 средние картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• зелень;
• соль и перец.

Процесс приготовления:

1. Перед тем, как сварить диетический куриный суп, грудку промывают, заливают холодной водой, ставят на огонь.
2. После часа кипения мясо вынимают.
3. В отвар добавляют нарезанную кубиком картошку, натертую морковь, тонко шинкованный лук. Аромат обеспечивают травы и специи.
4. Овощи варятся в бульоне 20 минут, после чего суп выключают, добавляют в него нарезанное кубиками куриное мясо, оставляют настаиваться.

Интересно! Чтобы суп из куриной грудки для похудения получился низкокалорийным, лук и морковь не обжаривают, а добавляют свежими.

С овощами

Ингредиенты:

• 0,5 кг куриной грудки;
• 2,5-3 л воды;
• 1 картофелина;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 0,2 кг черешкового сельдерея;
• 0,4 кг капусты брокколи;
• 2 томата;
• свежая зелень;
• чеснок;
• перец и соль.

Процесс приготовления:

1. В горячий бульон добавляют нашинкованные овощи. Измельчать их можно по своему усмотрению.
2. Вместе они должны прокипеть не менее получаса, чтобы отдать весь свой аромат блюду.
3. За 10 минут до окончания готовки добавляют специи, травы, соль.
4. Нарубленное вареное мясо добавляют в самом конце, после чего суп выключают. Ему нужно 15 минут, чтобы настояться, после чего блюдо можно подавать к столу.

Если хочется придумать полезную заправку для супа, натуральный йогурт смешивают с чесноком и травами и добавляют пару ложек в тарелку.

Интересно! Читайте также, как приготовить полезный суп с грибами или морепродуктами.

Экзотический

Ингредиенты:

• 0,5 кг грудки;
• около 3 л воды;
• 60-70 г гречневой лапши соба;
• 3 листа нори;
• 1 морковь;
• половина корня сельдерея;
• половина корня дайкона;
• соевый соус.

Процесс пригтовления:

1. Когда бульон готов и мясо вынуто, запускают японскую лапшу. Ей достаточно 5-7 минут для того, чтобы приготовиться.
2. Затем добавляют тонко нашинкованные сельдерей, дайкон, морковь и нори. Суп варится еще 10-15 минут.
3. Затем его выключают, добавляют нарезанное мясо и пару столовых ложек соевого соуса.

Важно! Благодаря соевому соусу диетический куриный суп можно не солить. Кроме того, в Азии этот ингредиент – главный в составе всех блюд для похудения. Соевый соус активно сжигает жиры.

Сезонный

Ингредиенты:

• 0,5 кг куриного филе;
• 2,5 л воды;
• большой пучок листьев крапивы;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 корень сельдерея;
• сметана;
• соль и перец.

Процесс приготовления:

1. Пока варится основа для супа, крапивные листья отделяют от стеблей, тщательно промывают и ошпаривают, затем мелко шинкуют.
2. Когда бульон готов, сначала добавляют крапиву, затем все нашинкованные овощи.
3. Суп варится 25-30 минут.
4. Мясо мелко режут, добавляют в готовый бульон.

Особенно удачно блюдо на вкус и по внешним качествам со сметаной (обезжиренной).

Крапивный суп нельзя готовить весь теплый сезон, максимум – апрель и май, пока крапива еще молодая и нежная. В свежей растущей траве очень много витаминов, особенно витамина С. Нельзя употреблять в пищу крапиву, выросшую у дороги, рядом с предприятиями или на помойках. При термической обработке растение отдаст все те опасные соединения, которое впитало из почвы.

С фасолью

Ингредиенты:

• 0,5 кг куриной грудки;
• 2,5 л воды;
• 400 г белой фасоли;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 корень сельдерея;
• соль и перец.

Процесс приготовления:

1. Фасоль замачивают с вечера, чтобы она быстро варилась.
2. Пока фасоль кипятится с мясным бульоном, важно следить за пенкой и снимать ее. Пены будет много.
3. Лук измельчают, морковь трут на терке, сельдерей нарезают тонкими полосками.
4. Овощи можно добавлять после того, как фасоль размягчилась. После этого суп кипит не более получаса.
5. Мясо, как и положено, в нарезанном виде добавляют в самом конце.

Интересно! Особенно полезен этот диетический куриный суп для похудения тем, кто придерживается правильного питания при активных силовых тренировках и мечтает о рельефном теле. Это блюдо очень богато белком, который организм использует для развития мышечной массы. Вместо фасоли можно использовать любые другие бобовые – горох, чечевицу, бобы, нут.

Тонкости приготовления и сервировки

Представленные рецепты диетических супов из курицы – лишь малая часть всех вариантов. Каждая хозяйка знает, как сварить диетический суп из курицы, используя свои хитрости и правила приготовления блюда. Ведь так хочется сделать стандартный рецепт интереснее, вкуснее, оригинальнее.

Важные рекомендации для приготовления диетического супа из курицы:

1. Чтобы бульон имел золотистый оттенок, в него добавляют крупную неочищенную луковицу. Луковое перо отдаст свой пигмент отвару, а также усилит аромат.
2. Жиросжигающие свойства диетического супа из куриной грудки для похудения возрастут, если его правильно подать. В каждую порцию блюда добавляют половинку вареного куриного яйца. Некоторые хозяйки предпочитают добавить яйцо в конце готовки: его взбивают, тонкой струей вводят в суп, помешивая. Увеличенная доза белка полезна для худеющего организма.
3. Ни один ребенок не откажется от супа, если овощи в нем будут вырезаны в форме цветочков, нестандартных фигур.
4. Куриный суп для похудения приобретет яркий аромат и вкус, если добавить измельченные в порошок сушеные грибы. Лучшая приправа!

Выводы

Вне зависимости от того, какой рецепт диетического куриного супа будет выбран, общее время на активную готовку займет не более 40 минут: час бульон кипит без присмотра, остается лишь вовремя подкладывать ингредиенты. Такое блюдо – спасение для любой хозяйки, которая хочет не только накормить семью вкусной и полезной пищей, но сделать это быстро, чтобы осталось свободное время.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Как подготовиться к УЗИ брюшной полости у взрослых: диета и питьевой режим

Содержание статьи:

Инструментальные обследования требуют специфической подготовки перед процедурой. Питьевой режим и диета перед УЗИ органов брюшной полости – составляющие подготовки к диагностическому процессу, без которых результаты могут быть неточными. Однако соблюдать рекомендации можно в течение всего лишь 3-7 суток, а серьезные ограничения накладываются только за 12 часов до диагностики.

Почему важно соблюдать требования

Нарушение рекомендаций перед обследованием приведет к ухудшению результатов. Неправильное питание и питьевой режим – основные виновники этих ухудшений. Среди наиболее распространенных факторов, ухудшающих результаты, выделяют:

• повышенное количество газов в кишечнике из-за употребления особых продуктов;
• слишком много или мало воды при обследовании разных органов – печени, почек, селезенки, кишечника;
• ожирение абдоминального характера – жир расположен рядом с органами, а не подкожно;
• проведение ФГДС или рентгена с контрастом накануне УЗИ;
• чрезмерные физические нагрузки менее чем за 1 день до обследования.

Если перед УЗИ проводили ФГДС или рентген, то ультразвуковую диагностику откладывают минимум на 5-7 суток.

Когда начинать подготовку

Основная цель подготовки к УЗИ – это удаление скопившихся газов из кишечника, которые не дают проходить ультразвуку и сильно искажают результат. Начинать диету необходимо не позднее, чем за 3 дня до процедуры. За 2-4 часа перед УЗИ следует также отказаться от курения и употребления жвачки. Питьевой режим назначает доктор, зависит он от обследуемых органов и может отличаться.

Правила питания перед УЗИ

Подготовка к УЗИ включает не только ограничения на продукты, но и некоторые правила рационального питания:

• необходимо обеспечить регулярное поступление пищи небольшими порциями – с ладонь человека;
• не следует есть на ночь перед обследованием;
• запрещается голодовка – она не поможет выведению газов;
• рекомендуется включать некоторые продукты в рацион для ускоренного выведения пузырьков.

Во время диеты можно принимать специальные препараты – энтеросорбенты. Они хорошо выводят лишний воздух.

Полностью или частично ограниченные продукты

Особое внимание каждый пациент во время подготовки должен уделять продуктам, которые категорически запрещено употреблять:

• Продукты с содержанием лактозы. Блюда на основе молока и кисломолочных продуктов также входят в запрет. Даже здоровый организм сложно перерабатывает молочные продукты, процесс может сопровождаться обильным выделением газов. Чем старше пациент, тем серьезнее он должен относиться к ограничениям на молочку, так как с возрастом лактоза вырабатывается хуже. Это можно заметить по появлению неприятного самочувствия после употребления молока.
• Кондитерские изделия и выпечка на основе муки. Клейковина и полисахариды, входящие в состав промышленной выпечки, стимулируют газообразование. Полный запрет накладывается на белый хлеб, на ржаной – только ограничения.
• Фрукты. В их состав входит большое количество фруктозы, которая вызывает вздутие, газообразование, раздражает желудок. Это касается всех свежих фруктов. Печеные яблоки также не рекомендуется есть за сутки до процедуры.
• Бобовые культуры. В их состав входят полисахариды в большой концентрации, что ухудшает усвояемость. Растительный белок затрудняет переваривание и вызывает метеоризм.
• Овощи. Полный запрет накладывается на лук, капусту, картофель, спаржу и кукурузу. В них много веществ, вызывающих газообразование, а также высокое содержание крахмала.
• Жирные мясные блюда. Морская и речная рыба, мясо, морепродукты вызывают газообразование и не должны быть в рационе перед диагностикой.
• Напитки. Газированные напитки – самый опасный провокатор лишнего воздуха в кишечнике. Также нужно отказаться от кофе и крепкого чая, алкоголя.

Раздражать систему ЖКТ могут любые специи и пряности. Еда, приготовленная во время диеты, не должна быть слишком соленой или перченой. Ухудшить состояние кишечника может и курение, ведь оно провоцирует скопление лишнего воздуха.

Разрешенные продукты

Рацион диеты состоит из полезных супов, вторых блюд. От десертов врачи рекомендуют отказаться за 4-5 дней до обследования. Основу питания составляют неконцентрированные супы с минимумом овощей. Основу для супа лучше выбирать нежирную – говядину, курицу. Можно добавлять крупы.

На второе подойдут блюда из диетического красного мяса, индейки, курицы, а также из нежирной рыбы (судак, треска, окунь). Готовить их лучше путем отваривания или на пару. Запекать можно без образования хрустящей корочки.

Лучшие гарниры к мясу – овсяная или гречневая крупа, либо небольшое количество макарон из твердых сортов пшеницы. Можно есть морковь, свеклу и огурцы в консервированном или вареном виде. Допускается минимальное количество картофеля.

Утолить голод и восполнить потребность в микроэлементах помогут вареные яйца или паровой омлет, но в небольших количествах. Допускается применение сливочного масла и нерафинированного растительного. Также можно есть:

• мед по 1-2 ч. л. в сутки;
• до 150 г спелой дыни;
• немного сухофруктов;
• натуральное желе из ягод;
• неострые сыры;
• диетическое печенье;
• подсушенный ржаной хлеб или сухари из белого – не больше 30-50 г в день.

Если такой рацион покажется слишком скудным, можно добавить к нему перловую или манную кашу в качестве гарнира. Сладкоежкам можно есть небольшое количество домашнего зефира, пастилы или варенья, но только без сочетания с белым хлебом. Можно пить натуральные соки без мякоти – абрикосовый, тыквенный, морковный, гранатовый.

Диета перед УЗИ брюшной полости достаточно разнообразна и не требует слишком строгих ограничений. Соблюдать ее нужно максимум 7 дней. Только за 12 часов до диагностики врачи рекомендуют существенное ограничение.

Примерный план питания на 3-7 дней

Чтобы понять, как питаться перед УЗИ, можно взять за основу примерный план:

• Завтрак. Состоит из 2-3 вареных яиц или парового омлета с ломтиком ржаного тоста. Пить можно только зеленый чай или компот.
• Перекус. Нарежьте кусочек сыра на пластики и съешьте перед обедом – до 50-60 г.
• Обед. Состоит из 100-150 г вареного или парового мяса, салата из вареных овощей или бульона.
• Перекус 2. Можно съесть порцию зерновой каши. Каждый день тип зерна чередуют.
• Ужин. Вареная или паровая нежирная рыба – лучший вариант для ужина. Также можно добавить к ней отварную брокколи и морковь.

Перед диагностикой соблюдаются дополнительные условия. В большинстве случаев назначают УЗИ на 10-12 часов дня. Поэтому ужин должен быть в 8-9 часов вечера, но не позднее. Следует отказаться от употребления белков на ужин.

В 16-17 часов дня накануне УЗИ нужно принять слабительный препарат, если пациент склонен к запорам. Можно поставить свечу вместо таблетки. Если медикаменты переносятся плохо, можно сделать клизму за 12 часов до процедуры.

Завтракать в день УЗИ нельзя, только в том случае, если процедура назначена позднее, чем за 4 часа после пробуждения. За 2 часа до УЗИ пациент принимает «Эспумизан», чтобы убрать лишние газы.

Чтобы подготовиться к исследованию, взрослому необходимо соблюдать диету не меньше 3 дней до процедуры. В идеале врачи рекомендуют придерживаться такого плана до 7 суток. Однако в большинстве случаев люди не соблюдают ограничений в питании, и это может повлиять на результат в отрицательную сторону.

Питьевой режим

Для улучшения визуализации органов пациенту требуется соблюдение особого питьевого режима. Лучше всего проводить диагностику утром, либо сразу же после обеда.

Если необходимо обследовать мочевой пузырь или почки, назначают 1 л воды за 1,5 часа до УЗИ. В остальных случаях пить воду не нужно. Допускается только чистая вода без газа. В крайнем случае – чай без сахара.

Особенности диагностики разных органов брюшины и малого таза

Во время диагностики брюшной полости врач осматривает сразу несколько органов для поиска наиболее уязвимых участков и выявления сопутствующих патологий. Для каждого из них существуют специфические рекомендации:

• Почки и мочевой пузырь. Во время диагностики врач определяет контуры и размеры органов. Сделать это можно только при условии достаточной наполненности жидкостью.
• Поджелудочная железа. Ключевой момент в соблюдении диеты – отказ от белков за 3 дня до диагностики. Пациент может есть овощи, фрукты и ягоды в обработанном виде, а также овощные супы, отруби и крупы. В день процедуры выпивают слабительные препараты или активированный уголь.
• Печень. Если у человека есть лишний вес, он обязательно должен очистить организм клизмой или принять слабительный препарат, сорбент.
• Матка и придатки. Специфических рекомендаций здесь не существует, только стандартная диета. Жидкость пьют по рекомендации, но этого может не потребоваться.

Перед посещением врача необходимо взять все документы и направление. Если есть какие-либо анализы или результаты других обследований, их также нужно взять с собой. Если диагностика проводится в платном центре, одноразовые бахилы и пеленки должны предоставить; если в государственной поликлинике, захватите эти предметы с собой.

Прием медикаментов перед УЗИ

Самостоятельно прописывать себе препараты вместе с диетой не нужно. Пить таблетки необходимо только по назначению врача, так как не всем пациентам они нужны. Если доктор назначает препарат, уточните у него количество приемов и дозировку. Наиболее распространенные лекарства для устранения газа из системы ЖКТ:

• Пеногасители. Средства нацелены на прямую борьбу с лишними пузырьками в кишечнике. Газы – это не просто воздух, а масса, облаченная в слизь, выделяемую кишечником. Пеногасители устраняют это образование и приводят к его естественному выведению из организма. Наиболее популярный препарат – «Эспумизан» в драже, но также можно принимать «Инфакол» или «Дисфлатил», «Метеоспазмил».
• Энтеросорбенты. Выводят вредные вещества и продукты жизнедеятельности бактерий. Принимают их в основном перед обследованием – за несколько часов. Лучше всего помогает «Смекта», «Энтеросгель», но можно обойтись и простым активированным углем.
• Ферменты. Препараты активируют пищеварение, устраняют застоявшиеся массы пищи, способствуют очищению. Самые популярные ферменты – «Фестал» и «Мезим». Принимать их начинают за 2-3 дня до процедуры 3 раза в сутки. Однако при панкреатите подобные вещества могут не назначать.
• Слабительные средства. Рекомендованы только при наличии у пациента запоров, при этом важно принимать препараты без содержания лактозы, провоцирующей метеоризм.
• Народные средства. Пьют в течение времени соблюдения диеты. Состав сборов нужно согласовывать с врачом. Безопасный вариант – применение укропной воды. Это народное лекарство подходит даже детям и не способно навредить здоровью.

Дополнительно перед диагностикой и соблюдением диеты нужно обсудить с врачом препараты, которые принимает пациент. Некоторые из них могут потребовать кратковременной отмены.

Соблюдать диету перед УЗИ брюшной полости необходимо каждому пациенту, отправляющемуся на диагностику. Это поможет исключить погрешности обследования, откроет доступ ко всем органам, и врач без труда сможет установить наличие или отсутствие патологий. Диета перед УЗИ включает большое количество продуктов, но исключает не меньшее число блюд, специй и напитков.

nogostop.ru

Что можно есть перед УЗИ брюшной полости, пить воду, кушать, курить, диета

На сегодняшний день ультразвуковая диагностика органов полости живота самая востребованная процедура.

Этот метод считается самым Что можно есть и пить перед УЗИ брюшной полостиинформативным, так как помогает быстро определить проблемные участки внутренних органов, диагностировать уровень поражение поджелудочной железы, желчного пузыря и протоков, а также печени.

Ультразвуковая диагностика проводится в таких случаях как:

• Боли в животе неопределенного характера.
• Выявление и диагностика особенностей аневризмы аорты живота.
• Диагностика заболеваний печени.
• Выявление камней в желчном пузыре и его протоках.
• Диагностика опухолей и воспалительных процессов поджелудочной железы.
• Лечение органов пищеварительной системы.

При этом можно отметить, что кишечник, как толстый, так и тонкий благодаря своей структуре отражает ультразвуковые волны и плохо поддается подобного рода диагностике. УЗИ может обнаружить только их видимые структурные изменения. Но при всем этом спазмы кишечника, пищевые массы или скопление газов усложняют процедуру ультразвуковой диагностики. Это в свою очередь может привести к постановке неправильного диагноза и как следствие усугубление общего состояния пациента.

Поэтому, чтобы ультразвуковое исследование брюшной полости было правильным и давало максимум информации, необходима тщательная и ответственная подготовка для прохождения этой процедуры, а именно соблюдение диеты. Так что можно есть перед УЗИ брюшной полости?

Что можно, а что есть нельзя при узи

Готовиться к процедуре ультразвуковой диагностики необходимо 3 или 2 дня, при этом из рациона важно убрать те продукты, которые могут вызывать раздражение или способствовать развитию метеоризма в кишечнике. Ни в коем случае нельзя употреблять:

• Продукты, содержащие лактозу (молоко и т.д.) С возрастом человеческий организм начинает терять ферменты, которые способствуют расщеплению лактозы. Кроме того лактозосодержащие продукты подвержены брожению, что в свою очередь усиленно образовывает газы в области кишечника.
• Продукты, содержащие фруктозу или, проще говоря, фрукты. При поступлении большого количества фруктозы в организм развивается метеоризм. Исключать необходимо из рациона все фрукты, в том числе и яблоки.
• Хлебобулочные и кондитерские изделия. Очень часто именно безобидная выпечка, а зачастую и хлеб, содержат высокий уровень полисахаридов, что также способствуют созданию газов в кишечнике. Можно ли есть хлеб? Однозначно, да. Не нужно полностью исключать хлеб из рациона, нужно всего лишь уменьшить количество потребляемого мучного изделия и заменить ржаной хлеб исключительно белым.
• Продукты из класса бобовых содержат полисахариды, что очень трудно усваиваются организмом, помимо этого, содержат в своем составе растительный белок, что в общем ансамбле при расщеплении вызывают повышенный метеоризм.
• Великое количество полисахаридов имеется также в капусте, луке, картофеле, спарже и кукурузе.
• Углеводы и жиры также могут стать источником образования метеоризма, поэтому следует удалить из рациона рыбу и жирное мясо.
• Отказаться следует и от газировок. Углекислый газ, который содержится в напитке, не только обостряет метеоризм, но и многие химические добавки оказывают раздражающий эффект на стенки кишечника.

Также раздражающим эффектом обладают перец и пряности любого вида.

Самыми популярными раздражителями является крепкий чай и кофе. О том, что важно отказаться от употребления спиртных напитков, даже в малых количествах упоминать не стоит. Можно ли курить? Ни в коем случае!

Мало того, что курение само по себе отрицательно влияет на организм, так еще и данной процедуре сопутствует процесс «всасывания» воздуха, что скапливается в кишечнике. Кроме того жевательная резинка также сопровождается эффектом скапливания воздуха в кишечнике.

О правильной подготовке у УЗИ брюшной полости Вы узнаете из представленного видео:

Какие продукты можно употреблять при узи

Что можно есть перед узи брюшной полости? Меню во время подготовки к УЗИ обязательно должно состоять из лекгоусваиваемых продуктов, к которым можно отнести:

• Каши из таких круп, как рис, гречка и овсянка, приготовленные на воде.
• Можно вареное мясо птицы или отварную говядину.
• Рыбу, что не содержит жира, вареная или приготовленная на пару.
• Можно обезжиренный твердый сыр.
• Яйцо, сваренное всмятку, но не больше одной штуки в день.

Прием пищи должен быть частым через одинаковые периоды времени. Порции должны быть маленькими, а принимать еду стоит не торопясь, чтобы не «заглотить» воздух. Можно пить воду или слабо заваренный чай, не более 1,5 литров в сутки.

Зачастую УЗИ проводят утром натощак, но даже если это и так, то последний раз нужно кушать не позднее 8 часов вечера предыдущего дня. Перед УЗИ не стоит принимать жидкость, это ухудшит изображение и усложнит диагностику. Случается и так, что ультразвуковую диагностику проводят днем или ближе к концу рабочего дня. В этом случае допускается прием легкого завтрака, который нужно принять не позднее 11 часов утра. После него запрещено есть, пить и курить.

Важно также знать, что людям с повышенным метеоризмом врач может прописать специальные ферменты. Также дополнительная медикаментозная поддержка назначается людям, страдающим запорами. Если пациент уже принимает какие-либо препараты, то стоит об этом сообщить лечащему врачу, он может прописать специальные ферменты, нейтрализующие действие препаратов. Диета при этом не меняется.

УЗИ не следует проходить после рентгеноконтрастной диагностики желудочно-кишечного тракта и эндоскопической диагностике.

Не стоит также забывать, что к проведению ультразвукового исследования готовятся не только взрослые пациенты, но и дети. Так, перед процедурой ультразвукового исследования дети до 1 года пропускают одно кормление, то есть, не едят 24 часа, также за 1 час до диагностики нельзя пить воду. Это же касается и детей возрастом от 1 года до 3 лет: за 4 часа до проведения ультразвуковой диагностики они прекращают принимать пищу и воду. Если ребенок старше 3 лет, то он соблюдает строгую «диету»: 6 часов перед исследованием воздерживается от еды и питья.

Если в прошлом у пациента уже проводили ультразвуковую диагностику, то ему следует захватить с собой результаты. Они помогут лечащему врачу отследить динамику изменений и поставить правильный диагноз.

Стоит также помнить, что есть факторы, которые могут исказить ультразвуковую картину диагностику и может понадобиться повторное исследование. К таким факторам можно отнести:

• Спазмы мышц кишечника, которые могут возникнуть после проведенной ранее эндоскопии.
• Часто спазмы кишечника наблюдаются у тех пациентов, которые имеют вредные привычки.
• Повышенный метеоризм.
• Исказить ультразвуковую картинку может и избыточный вес, так как уменьшается глубина проникновения луча УЗИ.
• Любые не одобренные врачом движения также могут стать причиной повторной ультразвуковой диагностики.

Если выше представленные моменты не всегда напрямую зависят от человека, то подготовка собственного кишечника к ультразвуковой диагностике целиком и полностью является обязанностью пациента. Следует помнить, что правильно поставленный диагноз – залог положительной динамики выздоровления, поэтому не нужно пренебрежительно относиться к двухдневной диете и точно знать, что можно кушать. Необходимо выбросить со своего рациона все молокосодержащие продукты, хлебобулочные и кондитерские изделия (разрешено только небольшое количество белого хлеба), бобовые, газированные напитки, пряности и перец, острые соусы, капусту, картофель, фрукты, жирное мясо и рыбу. Помимо урегулирования своего рациона, необходимо позаботиться о других проблемах с кишечником, если такие имеются.

Следует проконсультироваться по этому поводу с врачом, возможно, он посоветует специальные препараты, что понижают метеоризм или улучшают пищеварение. Перед УЗИ стоит также избавиться от запора и лишних каловых масс. Только в таком случае ультразвуковая диагностика органов брюшной полости будет продуктивной. Теперь вы знаете что можно есть перед узи брюшной полости.

Как уже отмечалось ранее ультразвуковая диагностика становится все более популярным направлением исследования в медицине. На сегодняшний день можно получить консультацию через Интернет сеть в режиме онлайн. К тому же записаться на ультразвуковое исследование можно не выходя из дома, и его проведение обойдется несколько дешевле.

Медицинский портал MedPortal.net собрал в себе не только полезную информацию о болезнях, их симптомах и правильном лечении, но и представляет возможным каждому своему посетителю записаться на диагностику, просто не выходя из дома. Для этого нужно перейти в раздел «Диагностика», выбрать нужную услугу, затем подходящий диагностический центр и записаться на диагностику онлайн. Также наш единый центр может бесплатно помочь Вам с выбором, звоните +7 (499) 519-35-82

Друзья! Если статья была для Вас полезной, поделитесь пожалуйста ей с друзьями или оставьте комментарий.

medportal.net

Диета перед УЗИ брюшной полости: меню, питьевой режим, рекомендации

Достаточно часто у людей, которым врачи назначают УЗИ брюшной полости, возникает вопрос, какого именно плана питания стоит придерживаться для получения наилучших результатов. Как известно, практически все органы желудочно-кишечного тракта сконцентрированы именно в брюшной полости, поэтому перед проведением процедуры назначается весьма строгая диета. Следует четко знать, какие врачи дают рекомендации перед УЗИ брюшной полости, и четко их соблюдать, поскольку зачастую неправильное питание может испортить результаты этого важного обследования. В этой статье будут даны четкие указания насчет данной диеты, а также примерное меню, которое следует применять перед диагностикой с помощью УЗИ.

Сведения об УЗИ брюшной полости

Прежде чем непосредственно перейти к тому, что представляет собой бесшлаковая диета перед УЗИ брюшной полости, следует выяснить, что это за процедура и в каких случаях она назначается. Сейчас любое УЗИ внутренних органов представляет собой качественный и весьма надежный метод диагностики, который только существует в официальной медицине. С его помощью можно получить полный спектр информации о том, как же у больного работают пищеварительная и мочевыводящая системы, а также сосуды, располагающиеся в этой зоне. Правильно выполненное УЗИ помогает выяснить не только расположение важных органов, но и их размер, и наличие посторонних включений, что позволяет в точности поставить диагноз.

При этом такая диагностика совершенно безопасна для организма человека и полностью лишена любых неприятных ощущений. Назначается она достаточно часто, особенно при наличии болевых ощущений, отрыжки и других симптомов. Однако для того, чтобы получить верную клиническую картину, больной предварительно обязан пройти весьма серьезную подготовку, одним из этапов которой является диета перед УЗИ брюшной полости. Рассмотрим ее далее более подробно.

Подготовка к процедуре

Как уже упоминалось, подготовка у УЗИ брюшной полости достаточно серьезна, а потому следует максимально исполнять рекомендации врача. Первым делом он назначает специальное питание, которого следует придерживаться в течение нескольких дней до процедуры. Диета перед УЗИ брюшной полости помогает максимально подготовить ее для того, чтобы улучшить обзорность для врачей и предотвратить большее количество погрешностей, которые могут возникнуть из-за скопившихся в кишечнике продуктов жизнедеятельности организма. Однако самым важным результатом такого питания является возможность профилактики метеоризма, который может полностью испортить результат исследования, ведь скопление газов сильно мешает врачам.

Продолжительность диеты

Подготовка к УЗИ брюшной полости обычно начинается за 3 или 5 дней до начала самой процедуры. Зависит это полностью от того, насколько именно зашлакован организм больного и сколько времени требуется на его очищение. Накануне УЗИ еда должна быть максимально легкой, чтобы в день процедуры можно было провести оную натощак.

Питьевой режим

Особого внимания на диете перед УЗИ брюшной полости заслуживает рекомендуемый питьевой режим. Поскольку сама процедура является необыкновенно чувствительной, то встает вопрос, что же именно следует пить и когда рекомендуется прекратить потребление жидкости, чтобы она не помешала получить результат. Следует помнить, что питьевой режим должен быть достаточно сильно ограничен, а непосредственно перед самой процедурой вообще нельзя употреблять никаких напитков как минимум пару часов. Именно это время уходит на то, чтобы вода полностью всосалась в толстую кишку.

Помимо чистой воды, рекомендуемым напитком является чай, особенно травяной. Лучше выбирать те сборы, что направлены на снятие воспалений, вздутия и спазмов в кишечнике, то есть липу, ромашку или мелиссу. Чай рекомендуется делать слабой заварки, особенно за сутки до процедуры.

Для тех, кого интересует, можно ли кофе перед УЗИ брюшной полости добавлять в свой рацион, ответ будет отрицательным, поскольку этот напиток негативно скажется на пищеварительной системе. Единственным исключением из этого правила являются гипотоники, которым нужно пить данный напиток для повышения давления. Алкоголь, сладкие газированные напитки и пакетированные соки также запрещены.

Правила диеты

Для того чтобы лучше понять, что можно есть на диете (УЗИ брюшной полости предполагает предварительные ограничения в питании), следует выяснить, на каких именно принципах основан данный рацион питания:

1. Данная диета строится на дробном питании небольшими порциями. Полезную пищу нужно есть через каждые три часа, что поможет пищеварительной системе работать на максимальной производительности.
2. Из рациона убираются все продукты, которые достаточно трудно переварить, а также те, что вызывают повышенное газообразование.
3. На время проведения диеты будет лучшим вариантом отказаться от вредных привычек. Алкоголь и табак могут достаточно сильно повлиять на полученный результат.
4. Непосредственно между последним приемом пищи и процедурой должно пройти не менее 7 часов, именно поэтому практически всегда УЗИ назначают на раннее утро. Однако самым лучшим ответом на вопрос о том, сколько нельзя есть перед УЗИ брюшной полости, станет 12 часов — именно за это время воздержания от пищи можно получить наилучший результат.

Разрешенные продукты

Список продуктов, которые разрешены к употреблению на диете перед УЗИ брюшной полости, очень ограничен, а потому следует с осторожностью относиться к каждому из них. Свободно разрешается есть:

1. Каши на воде: рисовую, овсяную, гречневую, перловую. На самом деле особых ограничений здесь нет.
2. Из овощей предпочтение следует отдать отварной свекле или моркови. Некоторые врачи также разрешают есть картофель, однако достаточно часто этот продукт находится под запретом.
3. Отварные или приготовленные на пару мясо и рыба нежирных сортов: треска, филе курицы или индейки.
4. В день разрешено съедать не более 1 яйца, а также небольшое количество твердых сыров.

Запрещенные продукты

Список того, что нельзя есть перед УЗИ брюшной полости, намного более обширен, поскольку многие продукты могут вызвать в кишечнике процесс брожения, которого в обязательном порядке нужно избегать. Полностью исключены из рациона должны быть:

1. Разнообразные свежие овощи и фрукты — большое количество волокон затруднит выведение шлаков.
2. Жирные сорта рыбы и мяса, особенно это относится к красному мясу.
3. Любые кисломолочные продукты, а также простое молоко также должны быть убраны из рациона.
4. Представители бобовых культур — фасоль, бобы, чечевица, горох.
5. Хлебобулочные и кондитерские изделия, особенно мучные.

Рекомендации врачей

Помимо разрешенного списка продуктов, перед составлением меню диеты перед УЗИ брюшной полости следует придерживаться еще нескольких правил:

1. Первым делом из рациона требуется убрать все блюда, приготовленные путем обжарки или копчения — предпочтение нужно отдать варке или готовке на пару. Даже запекания лучше будет избегать.
2. Нужно максимально ограничить количество используемой соли.
3. Выпивать воду нужно только через полчаса после приема пищи, при этом потребляемое количество воды в сутки должно быть не меньше 1,5 литра.
4. Следует четко знать, что нельзя есть перед УЗИ брюшной полости, чтобы нечаянно не ввести эти продукты в рацион.

Составление меню

Перед составлением меню в обязательном порядке следует узнать у врача список индивидуально разрешенных продуктов, а также правила диеты. Ниже будет дан примерный рацион питания на 3 дня, который можно использовать перед назначенной процедурой для того, чтобы максимально разгрузить пищеварительную систему и получить наиболее четкие результаты. Однако практически всегда рекомендуемый рацион составляется врачами, поскольку продуктовый набор очень ограничен и не может удовлетворить потребности организма в питательных веществах и витаминах.

Первый и второй день

В первый день диеты, как и во второй, рацион должен подчиняться всем правилам дробного питания, но только с применением разрешенных продуктов. Нужно потерпеть эти дни, поскольку из-за несбалансированности рациона может ощущаться чувство голода.

1. На завтрак можно съесть единственное разрешенное за день куриное яйцо, приготовленное всмятку, или сварить порцию каши на воде. В качестве напитка подается зеленый или травяной чай без сахара.
2. Первым перекусом может стать кусочек нежирного твердого сыра.
3. Обед должен быть самым сытным приемом пищи. Для получения белка лучше всего будет отварить индейку или курицу, а к ней добавить еще одну чашку качественного чая.
4. На полдник прекрасно подойдет порция каши. Она полезна для подобного питания, а также насытит голодающий организм.
5. На ужин подается кусок приготовленной на пару рыбы. Гарнира к ней не будет, поскольку этот прием пищи должен быть максимально легким. В качестве напитка лучше всего будет просто выпить стакан чистой воды.

За день до процедуры

Последний день на такой диете нужно сделать максимально легким. Придерживаться такого плана питания нужно до самого вечера, но лучше всего последний прием пищи устроить не позднее 19 часов вечера. На протяжении данного дня можно употреблять разрешенные продукты, то есть каши и нежирное мясо или рыбу. Однако все же врачи советуют в качестве ужина не использовать рыбную или мясную продукцию, поскольку они перевариваются достаточно долго. Помимо этого, за день до процедуры достаточно часто назначают слабительное или клизму, чтобы лучше очистить кишечник.

Непосредственно в день обследования лучше всего вообще не есть. Исключения разрешаются только тем, кому назначена процедура на вечер. В таком случае можно съесть очень легкий завтрак.

Плюсы и минусы диеты

Как и любое лечебное питание, диета перед УЗИ брюшной полости имеет ряд весьма серьезных плюсов и минусов. Как можно понять, главный минус в том, что питание будет очень ограниченным, а потому выдержать его достаточно трудно. Однако здесь главным является именно здоровье, а любые нарушения диеты сильно скажутся на достоверности результатов, полученных при проведении процедуры. К тому же, придерживаясь такого питания даже недолгое время, можно очистить организм от шлаков и токсинов, а также потерять несколько лишних килограммов. Придерживаться ее нужно не более трех-пяти дней, поэтому вполне можно взять волю в кулак.

dietpick.ru

Можно ли кушать, фото / Подготовка к исследованию: питание без газообразования

Обследование полости живота с помощью ультразвука позволяет получить точную информацию о здоровье. Правильная диета перед УЗИ брюшной полости — важный момент, обеспечивающий точность данных. Процесс подготовки не требует сложных действий, но ограничения в питании необходимы. Это позволяет подготовить внутренние органы для процедуры с применением ультразвука и привести их в нормальное состояние. Так УЗИ даст точный результат, информацию о состоянии и особенностях систем внутренних органов.

Цель диеты

В брюшной полости расположены важные системы органов. УЗИ живота может проводиться для исследования любого элемента или же комплексного осмотра. В любом случае важное значение имеет подготовка, которая предполагает соблюдение диеты. При этом стоит знать, что можно кушать и составить рацион питания на три дня перед процедурой применения ультразвука. Это позволяет привести органы живота в нормальное состояние, не отягощенное действием продуктов питания, исключить метеоризм, газообразование и вздутие.

В результате соблюдения диеты освобождается кишечник, газообразование минимизируется, исчезает метеоризм. Эти факторы влияют не только на органы пищеварения, но и другие системы в брюшной полости. Повышенное газообразование в кишечнике, метеоризм сдавливают соседние органы, препятствуя их тщательному обследованию.

Общая диета, при которой стоит кушать определенные продукты, необходима для получения точных результатов. В зависимости от обследуемого органа, врач назначает определенные рекомендации. Это позволяет тщательно изучить орган, его строение и размеры, структуру.

Диета для подготовки к УЗИ часто сочетается с дополнительными мероприятиями, например, употреблением слабительных препаратов для очищения кишечника, исключая газообразование и улучшая исследование живота. Большой объем воды перед УЗИ нужно выпить для осмотра почек. Таким образом, диета является основой для получения точной информации. Дополнительные процедуры улучшают эффект, минимизируя метеоризм, вздутие и другие проблемы.

Питание перед УЗИ: что нельзя кушать?

Подготовительный процесс к УЗИ предполагает исключение из рациона продуктов, которые способствуют раздражению внутренних органов, повышенному газообразованию, вызывают метеоризм.

Отсутствие в меню питания таких компонентов легко предотвратит вздутие, очистит кишечник и нормализует работу органов для подготовки к УЗИ. При этом стоит кушать пищу, обработанную паром или отварную. Подобные блюда не раздражают желудок, поджелудочную железу и другие системы организма.

Простая диета для подготовки предполагает исключение из рациона следующих продуктов:

• УЗИ продукты молочные и кисломолочные. Ингредиенты вызывают брожение в кишечнике и могут привести к газообразованию в области живота. Молочные продукты нельзя много кушать несколько дней перед УЗИ;
• УЗИ фрукты и ягоды. Рацион питания перед обследованием не должен включать в себя как свежие, так и приготовленные ягоды и фрукты, которые приводят к брожению в кишечнике и вызывают вздутие и проблемы в зоне живота;
• УЗИ хлеб и хлебобулочные изделия нельзя кушать перед УЗИ, так как они содержат много полисахаридов. Эти газообразующие вещества усиливают вздутие, метеоризм. При этом можно лишь уменьшить количество хлеба, отдавая предпочтение белым сортам;
• УЗИ горох, бобовые, соя и чечевица. Злаки газообразующие, вызывают проблемы и содержат много полисахаридов, усиливают метеоризм и повышают газообразование в зоне живота;
• УЗИ картофель, кукуруза, спаржа, лук, любая капуста, чеснок. Ингредиенты трудно усваиваются организмом, вызывают проблемы при исследовании с помощью ультразвука и способствуют раздражению кишечника;
• УЗИ жирное мясо или рыба, специи и пряности, газированные напитки нельзя кушать несколько дней перед УЗИ. Компоненты раздражают желудок и органы живота, вызывают проблемы и газообразование, не позволяя привести систему в нормальное состояние.

Крепкий кофе или чай оказывают раздражающий эффект на пищеварительную систему и вызывают проблемы при исследовании с помощью ультразвука в зоне живота. Напитки лучше всего исключить из рациона, что особенно необходимо при заболеваниях органов пищеварения. Спиртные напитки, соки (свежевыжатые или в упаковке) также нельзя употреблять перед УЗИ брюшной полости, они вызывают проблемы при применении ультразвука. Исключение продуктов из этого перечня позволяет выявить проблемы и получить точную информацию при обследовании с помощью ультразвука.

Кисломолочные и молочные продукты в период подготовки можно кушать лишь в очень небольших количествах. Шоколад, разнообразные сладости, торты и выпечка не способствуют подготовке организма к применению ультразвука в зоне живота.

Что можно кушать перед УЗИ?

Список продуктов, которые можно кушать во время диеты перед УЗИ, довольно разнообразен.

В период подготовки важно кушать только свежие и правильно приготовленные продукты.

Так можно избежать раздражения органов брюшной полости и исключить газообразование, вздутие и другие факторы, препятствующие качественному проведению УЗИ. Обусловлено это тем, что в рационе отсутствуют газообразующие продукты питания, которые не стоит кушать, планируя исследование.

Для подготовки к осмотру брюшной полости можно кушать следующие продукты:

• Крупы: гречка, рис, овсянка. Каши следует варить на воде, что делает проведение исследования точным;
• Нежирные виды мяса и рыбы. Блюда должны быть приготовленными на пару или отваренными, что исключает вздутие, метеоризм и иные проблемы;
• Яйцо всмятку. В сутки можно употреблять не более одного яйца, что обеспечит качественное проведение исследования зоны живота;
• Нежирный сыр. Продукт обязательно должен быть свежим, но не следует кушать слишком много сыра для проведения исследования;
• Семена льна, овощные супы или отварные овощи. Продукты могут быть отварными, но без большого количества пряностей;
• Некрепкий сладкий чай, натуральный отвар шиповника, компоты. Напитки из натуральных компонентов полезны для организма и не вызывают проблемы при применении ультразвука.

Легкое питание обеспечивает незначительную нагрузку на органы, и тщательную подготовку к УЗИ. Поэтому важно знать, что нельзя есть перед УЗИ брюшной полости.

Диета, соблюдаемая перед обследованием с помощью ультразвука, требует соблюдения режима и порционности.

В течение трех дней до процедуры можно кушать 4-6 раз в день, а порции должны составлять не более 200 грамм. Легкие продукты питания усиливают эффект и не вызывают проблемы, вздутие, метеоризм. Готовить блюда можно на пару, тушить, варить или запекать без масла. Так можно кушать множество вкусных блюд, которые не создают нагрузку на органы брюшной полости.

Процедура часто проводится натощак. В таком случае вечером нужно кушать легкий ужин, но не позднее 8 часов до процесса. Если же УЗИ назначено на послеобеденные часы, то можно кушать легкие продукты в малом количестве или делать исследование натощак. При употреблении более плотного завтрака изображение на мониторе исказится. Перед УЗИ брюшной полости стоит определить, натощак это сколько часов не есть. Это зависит от времени, на которое назначен процесс.

Общие и особые правила подготовки

Исключив из рациона газообразующие продукты питания можно обеспечить эффективное исследование с помощью ультразвука. Непосредственно проведение не отличается особенными сложностями. Во время процедуры УЗИ с помощью роликового датчика врач осматривает органы в области живота. На мониторе отображаются данные о размерах, структуре, форме и других параметрах организма. Поэтому диета перед УЗИ брюшной полости нужна для обеспечения нормального состояния систем органов.

Употребление жидкости в течение трех дней перед УЗИ важно.

Вода наиболее уместна, но и некрепкий чай, компоты также приемлемы. При этом стоит обратить внимание на объем употребляемых напитков. Например, перед УЗИ мочевого пузыря, женских репродуктивных органов, простаты или почек, следует перед обследованием выпить около 3 стаканов чистой воды без газа. В остальных случаях нужно употреблять жидкость умеренно.

При запорах детям грудничкового возраста следует за четыре дня до исследования дать 2 ложки укропной водички. Взрослым для очистки кишечника можно употреблять по стакану медовой воды с лимоном на протяжении 2 дней до процесса. Такой метод возможен при отсутствии аллергических реакций на компоненты напитка. В противном случае нужно проконсультироваться с врачом.

Рацион питания детей не должен включать в себя газообразующие компоненты, провоцирующие вздутие и метеоризм. Правила подготовки детей для процедуры заключаются в следующем:

• Для малышей грудничкового возраста исследование проводится натощак. Для этого нужно пропустить одно кормление, пить нужно за несколько часов до процедуры;
• Дети дошкольного возраста не должны кушать в течение 4 часов перед процедурой, а пить нужно за час до осмотра с помощью ультразвука;
• Школьникам и подросткам не стоит кушать в течение 8 часов до приема специалиста по УЗИ. Пить воду в малом количестве нужно максимально задолго до обследования.

Перед осмотром области живота взрослым важно употреблять в течение трех дней не более 1,5 литров жидкости в сутки. Так можно избежать нагрузки на почки и другие органы. Это помогает нормализовать работу кишечника, а при запорах нужно проконсультироваться со специалистом. В некоторых случаях врач назначает легкие слабительные средства, снижающие вздутие и метеоризм.

Однозначным является отрицательный ответ, ведь органы пищеварительной системы должны быть свободными от переваривания пищи. Это необходимо для обеспечения нормального состояния и объема кишечника и других систем для процедуры.

Особенно важно соблюдение диеты при острых воспалительных заболеваниях. При этом УЗИ проводится с целью определения особенностей и причин боли. Поэтому питание играет важную роль в процессе подготовки. Если в рационе питания отсутствуют газообразующие продукты, то можно получить точную информацию об организме. Результаты используют для определения диагноза, подбора методов лечения.

При острых и внезапных болях УЗИ органов живота проводят экстренно для определения причины и источника недомоганий. В таком случае нет времени на подготовку. Для регулярного наблюдения диета является обязательной, так как позволяет снизить риск получения ложной информации. При подготовке нет необходимости вмешательств врача, так как кушать продукты питания согласно списка пациент может и в домашних условиях.

Каждый продукт, предусмотренный диетой, должен быть свежим и правильно приготовленным. Оптимальным вариантом является дробное питание небольшими порциями, которые не вызывают метеоризм, вздутие и иные проблемы. Особенно важно согласовывать с врачом употребление необходимых лекарственных препаратов, так как средства могут повлиять на состояние органов. Так проведение процедуры с использованием ультразвука даст неверный результат.

uziwiki.ru

Что можно есть перед УЗИ брюшной полости: советы доктора :: SYL.ru

УЗИ является самым распространённым методом исследования состояния брюшной полости человеческого организма. Существует ряд рекомендаций, которые следует соблюдать, перед тем как делать данную процедуру. Если их не придерживаться, то диагностика будет не точной. Основным этапом подготовки является специальная диета, которой необходимо придерживаться. Соблюдение всех рекомендаций по питанию является таким же важным этапом исследования брюшной полости, как сама ультразвуковая процедура. Качество экспертизы посредством ультразвука зависит от квалификации специалиста, который ее проводит. А ответственность за подготовительный этап полностью лежит на пациенте.

Что исследуется?

Во время процедуры исследуются нижеперечисленные параметры организма:

1. Состояние желудка.
2. Печень пациента.
3. Пузырь желчный.
4. Железа поджелудочная.
5. Почек.

У женщин проводится диагностика матки и придатков. У мужчин оценивается состояние предстательной железы.

Особенности

Следует знать, что кишечник, как толстый, так и тонкий, подвергается исследованию с трудом. Это связано с его особенностями строения. Дело в том, что полости кишечника не позволяют отражать ультразвук таким образом, чтобы было возможно оценить его состояние с высокой точностью. Однако посредством данного исследования можно увидеть изменения грубого характера.

Если в кишечнике, во время проведения УЗИ находится пища или скапливаются газы, то возможно искажение полученного результата при обследовании других органов брюшной полости.

Поэтому при подготовке к данному типу исследования необходимо отказаться от таких продуктов, которые могут стать причиной спазм, газообразования, или других затрудняющие процессы.

Подготовка

Необходимо начать подготовительный процесс за несколько дней до УЗИ. Для этого стоит начать ограничивать себя от приёма целого списка продуктов. Непосредственно само ультразвуковое исследование проводится пациенту на голодный желудок. Поэтому в день его проведения необходимо отказаться от приёма какой-либо пищи.
Какие продукты питания следует исключить из своего меню на этапе подготовительного процесса перед проведением процедуры? Начать подготовку рекомендуется за несколько дней до процедуры. А именно, за трое суток. Подготовительный этап заключается в том, что пациенту будет необходимо перейти на питание щадящего типа. Прежде всего следует убрать продукты, которые способствуют образованию газов или какому-либо раздражению.

Существует определённый список нежелательных продуктов, он будет приведён ниже.

Молочные продукты (молоко)

Что можно есть перед УЗИ брюшной полости, а какие продукты необходимо исключить? Сейчас разберемся. Молочные продукты, а именно молоко стоит исключить. Дело в том, что оно включает в свой состав лактозу.

Чем старше человек, тем в его организме меньше элементов, которые способствуют расщеплению лактозы. Если лактоза останется на стенках кишечника, то начнётся процесс брожения и, как следствие, появятся газы. Помимо молока, подобная реакция может возникнуть от употребления продуктов кисломолочного характера, а именно кефира, сметаны, йогурта и так далее. Скопление такого вещества как лактоза от кисломолочных продуктов будет значительно меньше. Но лучше, если пациент откажется от их употребления.

Фрукты

Не стоит есть фрукты. Это связано с тем, что в их состав входит фруктоза. Она является разновидностью сахара.

Когда фруктоза поступает в организм человека в большом объёме, то также начинается процесс брожения. Не стоит за несколько дней перед проведением ультразвукового исследования употреблять в пищу фрукты и ягоды.

Хлеб

В этом простом продукте содержится большое количество сложных соединений углеводного типа. Они называются полисахариды. От их попадания внутрь кишечника также появляются газы. Следует знать, что полностью исключать хлеб из своего питания не стоит. Но ограничить себя в его употреблении нужно. Будет лучше, если пациент станет есть белый хлеб.

Чёрный или ржаной употреблять перед ультразвуковым исследованием не рекомендуется. Также нельзя есть булочки, торты и другие сладости. Так как они могут негативным образом отразиться на показателях исследования.

Бобовые

Такие бобовые растения, как соя, фасоль, горох провоцируют газообразованию. Это связано с тем, что в их состав входят полисахариды. На этапе переваривания данные элементы способны вызывать повышенный уровень образования газов. Поэтому стоит отказаться от того, чтобы употреблять их в пищу.

Существует ряд овощей, от которых также лучше отказаться. К ним относятся капуста, картофель, спаржа, лук, кукуруза. В их составе также присутствуют полисахариды.

Жирная пища

Продукты питания с большим содержанием жира под запретом. К этой категории относятся жирное мясо и рыба. От них в желудке скапливается жир, который способствует газовыделению.

Необходимо отказаться от газированных напитков. Это связано с тем, что, во-первых, в их состав входит углекислый газ. Он является газом сам по себе. А во-вторых, напитки данной категории включают в свой состав красящие вещества. Они могут привести к тому, что стенки желудка подвергнуться процессу раздражения. А это усложнит получение точных показателей состояния брюшной полости посредством ультразвукового исследования.

Также не стоит употреблять специи и пряности. Они могут вызвать процессы раздражения. К пряностям относятся: перец, корица, тмин и прочие.

Что пить?

Можно ли пить перед УЗИ брюшной полости? Помимо вышеперечисленных продуктов питания, раздражение внутренних органов может вызвать чай, особенно, если он крепкий. Также не нужно пить кофе. Помимо этого, нельзя употреблять напитки, которые содержат алкоголь. Также не рекомендуется курить. Дело в том, что никотин оказывает негативное воздействие на человеческий организм. Поэтому стоит отказаться от курения хотя бы на несколько дней. При курении, человек заглатывает воздух, который оседает в желудке. Такой процесс плохо влияет на УЗИ. Также заглатывание воздуха происходит во время жевания резинки. В связи с этим необходимо отказаться от данного процесса перед проведением процедуры.

Еда

Что можно есть перед УЗИ брюшной полости? Выше был приведён перечень продуктов, которые не рекомендуется употреблять перед тем как делать ультразвуковое исследование. Данный список довольно большой. У многих может возникнуть вопрос, какой диеты следует придерживаться для того, чтобы подготовить свой организм к процедуре. Можно ли кушать перед УЗИ брюшной полости? Необходимо, чтобы еда легко усваивалась организмом. Ниже будет приведён список продуктов, которые можно употреблять в пищу.

Прежде всего это каши, они должны быть приготовлены на воде без молока. Можно есть рис, гречку, овсянку.

Мясо также можно употреблять в пищу, но только если оно нежирное. Например, птицу или говядину. Оно должно быть сварено, либо приготовлено на пару.

Что можно есть перед УЗИ брюшной полости? Рыба также разрешена нежирная и вареная, сыр с минимальным содержанием жира.

Можно употребить яйцо, которое будет сварено всмятку. Его можно есть один раз в день, не чаще.

Не перезагружайте желудок!

Что можно кушать перед УЗИ брюшной полости? Это мы уже выяснили. Есть ещё одно правило, которое следует соблюдать. Не нужно передать. Так как это перегрузит желудок. Необходимо питаться маленькими порциями, но чаще. Например, можно употреблять еду 5 или 6 раз в день. При этом должен соблюдаться определённый временной интервал между приемами пищи. Он составляет 3 или 4 часа. Также есть рекомендации по непосредственному приему пищи. Они заключаются в том, что еду следует пережёвываться с определённой тщательностью. Ни в коем случае нельзя заглатывать пищу большими кусками. Это приведёт к тому, что в организм вместе с пищей попадёт воздух, а этого допускать не стоит.

Чай и вода

Перед УЗИ брюшной полости можно пить воду и чай? Да. Но чай должен быть некрепким. Объём жидкости может доходить до полутора литра в день.
Также не рекомендуется есть перед сном.

Особенно если УЗИ назначено на утренние часы. В этом случае последний приём продуктов питания должен быть не позднее восьми часов вечера.

Перед процедурой

Можно ли есть перед УЗИ брюшной полости? Перед процедурой нельзя пить. Если исследование брюшной полости назначено на вторую половину дня, то можно позавтракать. Прием пищи должен включать в себя только разрешённые продукты. Следует закончить приём какой-либо еды до 11 утра, если УЗИ назначено на 3 часа дня.

Особенности употребления воды

Можно ли воду перед УЗИ брюшной полости? Существуют исключения из данных правил. А именно при обследовании мочевого пузыря, органов малого таза у женщин врач может попросить пациента выпить определённое количество жидкости непосредственно перед процедурой.

Если у человека присутствуют какие-либо проблемы с пищеварением, то ему следует уведомить доктора. В этом случае пациенту назначат прием специальных средств, которые помогут ему справиться с той или иной проблемой. Например, избавиться от запоров или повышенного уровня газов.

Заключение

Теперь вы знаете, что можно есть перед УЗИ брюшной полости, а от чего стоит отказаться. Надеемся, что наши рекомендации вам помогут.

www.syl.ru

Что можно есть перед УЗИ брюшной полости: список продуктов и рекомендации. Подготовка к УЗИ брюшной полости

Что можно есть перед УЗИ брюшной полости? Достаточно часто в процессе медицинского исследования пациента врачи применяют ультразвуковой метод диагностики. Во время проведения УЗИ органов брюшной полости можно оценить их форму, размер, структуру и положение. Плановый ежегодный профилактический осмотр позволит предотвратить развитие серьезных болезней. В процессе такого исследования дискомфорт не возникает у пациента и болезненные ощущения отсутствуют.

Особенности исследования

Чтобы получить точные результаты диагностики важно правильно подготовиться к УЗИ. Для этого квалифицированные специалисты разработали особенную диету перед УЗИ брюшной полости. Главная цель – корректировка питания. Особенно важно уменьшить образование газов в кишечнике. Газы могут перекрыть изображение, которое специалист получает на монитор во время проведения диагностики. Благодаря проведенному исследованию можно оценить состояние органов, которые находятся в брюшной полости:

• печень;
• желчный пузырь;
• селезенка;
• желудок;
• брюшная аорта;
• поджелудочная железа;
• желчевыводящие пути;
• двенадцатиперстная кишка.

В процессе проведения УЗИ врач исследует и состояние почек. Такая диагностика позволяет определить наличие или отсутствие абсцессов. С помощью УЗИ можно выявить опухоль, гематому, конкременты, визуализировать структуру сосудов, протоков и желчи. Если у человека ухудшилось общее состояние здоровья и часто возникают боли в желудке, то специалист в обязательном порядке назначает УЗИ брюшной полости.

При каких условиях важно обязательно осуществить диагностику?

При каких обстоятельствах следует осуществить УЗИ брюшной полости? Поводом для беспокойства должны стать:

• приступообразная боль под ребрами;
• неприятный привкус во рту;
• тянущие боли в животе;
• повышенное газообразование;
• систематичная отрыжка, тошнота и дискомфорт в области живота;
• травма органа;
• подозрение на раковые новообразования.

При появлении одного из симптомов важно немедленно обратиться за помощью к врачу. Это может свидетельствовать о том, что развивается серьезное заболевание.

Как получить достоверную клиническую картину?

Что можно есть перед УЗИ брюшной полости и как правильно подготовиться? К диагностике важно подготовиться заранее. От правильного питания и питьевого режима зависит точность полученных данных. Чтобы получить достоверную диагностическую картину исследования, важно исключить следующие факторы:

• мышечный спазм органа;
• наличие пищевых масс в желудке;
• двигательная активность мускулатуры;
• образование газов в кишечнике.

Чтобы провести УЗИ брюшной полости, пациенту необходимо лечь на спину. Иногда врач просит делать глубокие вдохи или выдохи, при этом меняя положение с левого бока на правый. Не рекомендовано пить воду перед УЗИ брюшной полости, поскольку можно получить недостоверные результаты диагностики. За 2 часа до исследования запрещено пить любую жидкость.

Почему важно подготовиться к УЗИ?

Правильная подготовка к мероприятию должна обеспечить полную визуализацию внутренних органов. Это позволит тщательно диагностировать их состояние. Как показывает медицинская практика, чаще всего УЗИ осуществляют рано утром, в редких случаях – после обеда. Если правильно подготовиться к процессу исследования, то пациент получит максимальное точные данные. Это позволит врачу поставить правильный диагноз. Специалист в обязательном порядке даст рекомендации перед УЗИ брюшной полости. Список продуктов, которые следует исключить из своего рациона, можно уточнить у лечащего врача. Чаще всего не рекомендовано есть ту пищу, которая вызывает вздутие кишечника.

За сколько часов до диагностики можно есть?

Важно не употреблять еду и не пить жидкость за 9-11 часов до проведения УЗИ. Исключением является исследование мочеполовых органов – за 2 часа до исследования необходимо выпить литр воды. За 3 дня до диагностики пациенту необходимо правильно питаться. Важно предотвратить образование газов и раздражение слизистой покрова. Не рекомендовано пить кофе перед УЗИ брюшной полости.

Курить не рекомендовано

За несколько часов до УЗИ запрещено курить, поскольку могут возникнуть спазмы желудка. Запрещено перед сеансом жевать конфеты или жвачки, которые освежают дыхание. Если пациент недавно осуществил колоноскопию или фиброгастродуоденоскопию, то диагностику брюшной полости необходимо проводить через несколько дней.

Очищение кишечника и длительность голодания в зависимости от возраста

Следует очистить кишечник за 11 часов до диагностики УЗИ желудка. Подготовка к обследованию включает в себя применение клизмы. Нельзя делать клизму тем людям, у которых обнаружено заболевание заднего прохода. При наличии геморроидальных узлов внедрение медицинского прибора может вызвать сильный воспалительный процесс. В процессе очищения кишечника клистиром можно использовать ромашковый отвар. Если пациент не выполнил одно из правил по правильной подготовке к УЗИ, важно сообщить об этом врачу. В ином случае специалист не точно оценит состояние органа. Необходимо сообщить о тех препаратах, которые человек принимал накануне исследования. «Дибазол», «Папаверин», «Дротаверин» могут повлиять на точность полученной информации.

Рекомендации врачей по подготовке

Специалист должен выдать пациенту не только направление на исследование, но и дать рекомендации по правильной подготовке к УЗИ брюшной полости. Важно не переедать, употреблять пищу следует маленькими порциями. Запивать еду не рекомендовано. Перед проведением диагностики разрешено пить очищенную и негазированную воду. Запрещено употреблять крепкий и сладкий чай. На протяжении дня важно пить не менее 2 литров жидкости. За пару дней до диагностики важно не употреблять пищу, которая может усилить вздутие кишечника.

Какие продукты не рекомендовано употреблять?

Чтобы получить точную информацию, после исследования необходимо пересмотреть свое питание и выслушать внимательно рекомендации врача по подготовке к УЗИ брюшной полости. К запрещенным продуктам относят:

• шоколадные изделия;
• торт;
• пирог;
• пирожное;
• печенье;
• жирное мясо и рыба;
• колбаса;
• яблоки;
• капуста;
• алкоголь;
• газировка;
• натуральный сок;
• копченые продукты;
• грибные блюда;
• горох;
• консервация;

Кофе и молочные продукты не рекомендовано включать в рацион перед УЗИ. Если халатно подойти к процессу подготовки, то специалист может перенести на другой день исследование в связи с тем, что невозможно полноценно оценить состояние органа по причине вздутия и брожения в желудке.

Разрешенные продукты

Что делать перед УЗИ брюшной полости? В первую очередь следует исключить из рациона запрещенные продукты. Разрешено употреблять зерновые каши (ячневую, гречневую, овсяную), постное мясо (говядину, курицу). Разрешено включить в рацион нежирную рыбу, отварные яйца. Продукты следует запекать или варить. Вечером накануне диагностики до 19:30 разрешено легко поужинать. Лучше не употреблять жирную пищу. Если у человека часто возникают запоры, до 15:00 необходимо очистить желудок с помощью клизмы или слабительного препарата. В день исследования завтракать запрещено. Если врач назначил процедуру на 16:00, то разрешено принимать пищу и пить некрепкий чай перед УЗИ брюшной полости до обеда. За несколько часов до диагностики важно выпить активированный уголь. Принимать пищу необходимо медленно, поскольку таким способом человек не будет заглатывать воздух. Многих пациентов волнует, что можно есть перед УЗИ брюшной полости, но не все знают, что нужно употреблять ту пищу, которая не вызывает в желудке брожение.

Примерное питание

Важно выполнять все врачебные рекомендации перед УЗИ брюшной полости. Только так можно получить достоверные данные, на основе которых специалист поставит точный диагноз. Подготовка к диагностике брюшной полости абсолютно несложная. Достаточно не употреблять запрещенные продукты. Особенно тщательно необходимо подойти к подготовке тем пациентам, у которых присутствует воспалительный процесс в организме. Что можно есть перед УЗИ брюшной полости?

1. На завтрак можно сварить яйца и выпить зеленый чай.
2. Перекусить небольшим кусочком нежирного сыра.
3. Пообедать диетическим мясом, которое желательно приготовить на пару. Можно выпить чашку некрепкого чая.
4. На полдник рекомендовано приготовить порцию зерновой каши.
5. Ужин – нежирная рыба и негазированная минеральная вода.

После исследования врач выдаст пациенту протокол, в котором указывается описание органов. Этот документ необходимо отнести лечащему врачу. После чего специалист поставит точный диагноз и назначит лечебную терапию, которая поможет улучшить состояние здоровья больного. Если патология отсутствует, то в заключении будет написано, что у органов брюшной полости отсутствуют особенности.

Как очистить кишечник людям, у которых часто возникают запоры?

Важно за день до проведения исследования очистить кишечник. Для этого можно принять лекарственный препарат, который обладает слабительным эффектом. Для этого подойдет «Гутталакс». Это средство абсолютно безопасное для здоровья человека и редко вызывает побочные действия. Также можно применять любые суппозитории, которые облегчат процесс опорожнения кишечника. Врачи не рекомендуют использовать сильное слабительное средство перед диагностикой брюшной полости. Специалисты не советуют принимать слабительный препарат «Фортранс», поскольку он может спровоцировать появление диареи.

Если к утру не получилось очистить кишечник с помощью лекарственного препарата, то можно использовать клизму. Чтобы полностью очистить орган, необходимо 1,5 л воды. Если у пациента отсутствуют запоры, то не нужно осуществлять подобную манипуляцию. Не рекомендовано проводить очищение кишечника клизмой в том случае, если у пациента выявлен геморрой или другое заболевание заднего прохода, поскольку при наличии патологий внедрение клизмы в анальное отверстие может вызвать сильное болевое ощущение. Вследствие этого геморроидальные узлы сильно увеличатся и воспалятся.

Как устранить запор у ребенка перед проведением УЗИ?

Если у малыша наблюдаются проблемы с опорожнением кишечника, то за день до проведения процедуры важно очистить организм. Для этого часто врачи назначают глицериновые свечи. В составе препарата отсутствуют агрессивные вещества, поэтому он абсолютно безопасный для детей. Разрешено применять это лекарственное средство даже детям до 12 месяцев. Свечи размягчают каловые массы и слегка раздражают слизистую оболочку заднего прохода. Если у ребенка обнаружена анальная трещина, геморроидальный узел или воспаление пищеварительной системы, то запрещено применять любые свечи.

В процессе введения в анальное отверстие малыша свечи важно быть крайне осторожным, чтобы у ребенка не возникло болезненных ощущений. Свечка обладает гладкой структурой, поэтому во время введения важно крепко держать ее пальцами. Желательно перед использованием свеч предварительно поместить их в холодильник. Это облегчит процесс введения лекарственного продукта в заднее отверстие.

Облепиховые свечи устранят запор и очистят кишечник перед диагностикой

С помощью облепиховых свеч можно эффективно очистить кишечник как ребенку, так и взрослому. Это натуральное средство не вызывает побочных эффектов и помогает эффективно очистить кишечник. Процедуру необходимо осуществить за 10 часов до проведения УЗИ брюшной полости.

Как избавиться от вздутия живота?

Многие люди знают о том, что перед УЗИ брюшной полости нельзя употреблять продукты, которые вызывают брожение в желудке. Но что делать в том случае, если у пациента часто образовываются газы в желудке? Необходимо принять специальный лекарственный препарат до проведения УЗИ. Чтобы улучшить пищеварение, врач может назначить «Креон». Лекарство уменьшит газообразование. С помощью активированного угля, «Симетикона», «Эспумизана», «Дисфлатила» нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, устранится дискомфорт в области живота. Перед применением любого лекарственного препарата важно проконсультироваться с врачом, поскольку даже безобидные лекарства могут вызвать побочные действия. Если обнаружены другие заболевания в организме человека или присутствует непереносимость одного из компонентов лекарства, то следует заменить его на аналог.

Длительность голодания в зависимости от возраста

Сколько нельзя есть перед УЗИ брюшной полости? Детям до 12 месяцев нежелательно кушать перед УЗИ 2,5 часа. До 4 лет – это время 3,5 часа, до 11 лет – 7 часов, взрослым – 11 часов. Длительность голодания может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей организма и общего состояния здоровья пациента. Перед проведением процедуры следует проконсультироваться с врачом.

sammedic.ru

что можно есть, а что нельзя

УЗИ поможет более ясно представить картину заболевания

Ультразвуковое исследование – современный и доступный способ диагностики многих заболеваний.

Ни для кого не секрет, что сегодня можно сделать УЗИ практически любого органа и оценить его в разных проекциях. Данное обследование абсолютно безопасно для человека, но в зависимости от исследуемого органа может понадобиться специальная подготовка. Сегодня мы выясним, нужна ли специальная диета перед УЗИ брюшной полости и как нужно подготовиться к этому процессу.

Качественно проведенное УЗИ – реальный шанс на пути к выздоровлению

Подготовка важна перед прохождением УЗИ

Сегодня данный вид исследования позволяет специалистам выявить все отклонения в работе внутренних органов. Но мало кто знает, что если не соблюдается особый режим питания накануне исследования, то можно получить ложный результат.

Именно от правильного подготовительного периода и четкого выполнения всех рекомендаций, полученных от врача, будет зависеть достоверность результата.

Поводов для назначения УЗИ брюшной полости очень много. Вот основные из них:

• приступы боли с правой стороны в подреберной зоне;
• боли всего живота и грудной области, которые имеют ярко выраженный опоясывающий характер;
• боли в разных частях живота, особенно связанные с приемом пищи;
• появление во рту горечи либо других несвойственных привкусов;
• тянущие или спазмообразные боли в правой части живота.

Данное обследование поможет выявить заболевания, связанные с нарушением работы печени, желудка, поджелудочной железы, почек, селезенки, желчного пузыря и протоков и т. д. Врач может назначить как обследование 1 органа, если известно, что именно беспокоит, так и полное комплексное изучение всех органов ЖКТ.

Исключение составляют только кишечник и зона 12-перстной кишки, так как они имеют практически не проходимую для ультразвука структуру.

Как правило, данная процедура назначается за несколько дней, чтобы иметь достаточно времени для подготовки. Что можно есть перед обследованием и как нарушение питания может отразиться на результатах, поговорим далее.

Специальная диета перед УЗИ брюшной полости: главнейший этап в процессе подготовки

Из фруктов можно сделать компот или кисель

При проведении УЗИ брюшной области очень важно минимум 2 дня (идеально, если диета 3-дневная) не кушать продукты, вызывающие повышенное газообразование и приводящие к вздутию живота. Это общая рекомендация независимо от того, какой орган брюшной полости подлежит изучению.

Если необходимо изучить работу печени, желчного пузыря, селезенки или поджелудочной железы, накануне вечером ни в коем случае не нужно кушать никакую жирную еду, а в течение минимум 8 часов и вовсе лучше поголодать. Это требование распространяется практически на каждый вид УЗИ брюшной полости.

Перед обследованием почек, возможно, врач обяжет выпить несколько стаканов воды, обычно 4-6.

При некоторых видах УЗИ брюшной области могут назначить очистительные клизмы, слабительное, ферментные препараты либо средства, уменьшающие образование газиков.

Если вам предстоит УЗИ брюшной полости, в течение 3 дней откажитесь от употребления таких продуктов:

• капуста в свежем виде;
• бобовые, грибы;
• яблоки и виноград;
• хлеб любой;
• лук и чеснок;
• специи;
• жареное;
• копченое;
• соленья и маринады;
• алкоголь;
• газировка, сок и кофе;
• цельное молоко;
• выпечка и шоколад.

Можно в эти дни заменить свежие овощи вареными, тушеными либо приготовленными на пару. Разрешены мясо и рыба нежирных сортов также в отварном или запеченном виде. Рекомендованы овощные пюре и супы. Каши из цельных зерен. Здесь уместны гречка, ячмень, овсянка. Также можно добавлять семена льна.

УЗИ брюшной полости подготовка?

Подготовка к УЗИ брюшной полости

Как правильно подготовится к УЗИ

Как подготовится к УЗИ обследованию

Подготовка к узи органов брюшной полости

В день допустимо употребление 1 сваренного всмятку яйца, нежирного творога и сыра, кисломолочных продуктов. Из фруктов можно сделать кисели и компот.

Пить можно также несладкий слабый чай и отвар шиповника.

Вся пища должна поступать в организм дробно, кушать можно 4-6 раз в день. При этом общий объем порции не должен быть больше 200 г. Пища должна быть легкой. Основной способ приготовления – варка, на пару, тушение. Лучше всего подавать пищу в перетертом или хорошо измельченном виде.

Накануне УЗИ брюшной зоны отказаться нужно и от курения.

Также нельзя жевать жевательную резинку и кушать леденцы, так как это может привести к желудочному спазму при образовании желудочного сока.

Что касается деток на грудном вскармливании, то последний раз их нужно покормить за 4 часа до процедуры. Дети старше 3 лет придерживаются такого же режима, как и у взрослых, т. е. нельзя кушать минимум 8 часов.

Данная диета очень проста. Главный ее принцип – ничего лишнего. Особенно остро стоит вопрос, когда исследуемый орган находится в острой воспалительной стадии. При некоторых заболеваниях основное лечение — это голод.

В данном случае УЗИ брюшной полости должно проводиться и на стадии заболевания, и после соответствующего лечения для получения достоверного и полного результата.

aranetta.com

Диета при дивертикулезе кишечника. Дивертикулярная болезнь толстой кишки, ободочной кишки

Закрыть

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Булимия
  • [В] Вазектомия .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
  • [Е] Еюноскопия
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [З] Заместительная гормональная терапия
  • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Люмбальная пункция
  • [М] Магнитотерапия .. Мутация
  • [Н] Наркоз .. Нистагм
  • [О] Общий анализ крови .. Отек
  • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
  • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
  • [С] Секретин .. Сыворотка крови
  • [Т] Талам

правила питания и пример меню

Дивертикулёз кишечника – это дивертикулярная болезнь. Выражается в многочисленных выпячиваниях стенки органа. Более тяжёлая форма болезни называется дивертикулит. Диверктикулы могут поразить и тонкий кишечник, но чаще всего страдает сигмовидный отдел толстой кишки. Развитие заболевания обусловлено некачественным питанием, слабостью мышц стенок кишечника. Затяжные запоры и повышенное давление в кишечнике также способствуют возникновению болезни.

При дивертикулярной болезни нарушается стул, появляются приступы резкой боли, диарея или запор, прикосновения к животу становятся болезненными, выделяется кровь при испражнении. Запущенная форма дивертикулёза приводит к осложнениям: кровотечениям в кишечнике, образованиям свищей, размножению бактерий.

Общие принципы диеты

Когда диагноз подтвержден, назначается диета. Лечебное питание поможет больному восстановить дефицит полезных микроэлементов. В частности, страдающему дивертикулёзом кишечника требуется пища, богатая клетчаткой. Диета поможет больному улучшить пищеварение, нормализовать стул и предупредит развитие осложнений.

Диетическое питание – не просто рекомендованный список продуктов, а ещё и подробное описание их правильного приготовления и употребления. Гастроэнтерологи настоятельно рекомендуют при описанном заболевании употреблять только натуральную, мягкую пищу.

Соблюдение диеты ускоряет процесс выздоровления, делает лечение эффективней. Твёрдые продукты при заболевании желательно исключить, они могут принести вред.

Меню больного предполагает следующие продукты питания:

• лёгкие супы;
• каши на молоке;
• любые кисломолочные продукты;
• овощи, фрукты, ягоды;
• чай травяной;
• фасоль;
• хлеб из отрубей;
• сами отруби;
• орехи и сухофрукты в небольшом количестве.

Исключить нужно следующие продукты:

• кофе,
• газированные напитки,
• твёрдая пища,
• пшеничный хлеб,
• капуста,
• жирные, сладкие, острые и копчёные блюда,
• спиртное.

Питание при дивертикулёзе кишечника

Нужно есть часто, маленькими порциями, через равное количество времени. Последняя трапеза – за пару часов до сна. При диете нельзя забывать о воде. Организму требуется чистая вода, желательно не меньше двух литров в сутки. В рационе больного преобладают крупы, овощи и фрукты, кисломолочные продукты. Не следует исключать диетические рыбные и мясные блюда.

Пациенту, страдающему запорами, добавляют в диету слабительные продукты: бананы, яблоки, масло растительного происхождения, чернослив и т.д. Ещё одна проблема, сопутствующая дивертикулёзу – метеоризм. При скоплении газов противопоказана капуста любых видов, любые бобовые культуры, лук и чеснок в свежем виде.

Диетическая еда готовится путём варки, тушения, запекания или на пару. Жареные и копчёные продукты на период диеты исключаются.

Лечебное питание следует начинать постепенно. Резкая смена рациона окажет непредсказуемое воздействие на организм.

Пример меню на один день при дивертикулёзе сигмовидной кишки:

• 1-й приём пищи: запеканка из творога, чай, лучше травяной;
• 2-й: ягодный коктейль на кефире;
• 3-й: каша на молоке и сырники;
• 4-й: кефир;
• 5-й: рыба тушёная с овощами.

Очень лёгкий и вкусный рецепт ягодно-кефирного коктейля: кефир – 0,5 л, клубника – по вкусу, малина – по вкусу. Разрезанные клубника и малина заливаются кефиром, всё тщательно взбивается блендером. Коктейль готов.

Рацион при обострении дивертикулёза

Приведённый ниже рацион подходит для больных, страдающих запорами:

• 1-й приём пищи: обезжиренный творог, ягодный микс, кефир;
• 2-й: два потёртых яблока;
• 3-й: лёгкий суп, салат из фруктов, кисломолочный напиток;
• 4-й: творог;
• 5-й: рыба с овощами, приготовленные на пару.

Рецепт тыквенного супа-пюре: небольшая тыква, морковь, лук, картофель, немного соли, вода. Картофель, морковь, тыкву и лук помыть, очистить и измельчить. Воду довести до кипения, добавить соли и опустить овощи. Дать супу немного остыть, затем хорошо взбить блендером.

Рацион при деформации ободочной кишки

Идеально подходит для стабилизации стула:

• 1-й приём пищи: перед принятием основного завтрака употребить одну чайную ложку отрубей, размоченных в воде. Через некоторое время можно съесть омлет, приготовленный на пару, творог и травяной чай.
• 2-й: яблоко запечённое.
• 3-й: лёгкий суп и салат из овощей.
• 4-й: натуральный йогурт.
• 5-й: отварная куриная грудка с картофелем.

Омлет на пару: молоко – 60 г, яйцо – 2 шт., масло растительное. Смешать яйца и молоко, залить в пароварку, смазанную маслом, готовить.

Боль при дивертикулите зачастую имеет острый характер. Приём обезболивающих препаратов порой противопоказан на стадии диагностики болезни. Уменьшить болевые симптомы поможет правильная пища.

Дневной рацион при болях

Утром – травяной чай и лёгкий салат из мягких фруктов; перекусить можно творогом с нежирной сметаной или кефиром; на обед – суп с рисом; вечером отварные рыба и картофель.

Есть нужно часто, понемногу. Тогда не будет чувства тяжести, давление в кишечнике снизится. Все продукты по возможности измельчать: тереть, перемалывать, резать на мелкие кусочки. Это позволит пище лучше и быстрее перевариваться. Супы и каши станут основной едой во время лечения. Продукты с клетчаткой нужно употреблять ежедневно.

Нельзя забывать о воде, чае, киселе, компоте и другом питье. Употребление достаточного количества жидкости препятствует образованию запоров. Алкоголь, кофе, семечки – под запретом.

Вынужденная диета при дивертикулите может стать впоследствии хорошей привычкой правильно питаться. Диетическое питание – это не скучная однообразная еда. Питание больного в течение недели может быть очень разнообразным.

Лечебное меню на неделю (пример):

1. Утром: омлет на пару, салат из овощей, травяной чай. Перекус: нежирный творог с курагой и черносливом, яблочный сок. Днём: тыквенный суп, запеченная куриная грудка, компот. Перекус: каша молочная. Вечером: тушёные овощи, чай.
2. Утром: запеканка творожная с фруктами, чай. Перекус: галеты, яблоко, компот. Днём: лёгкий суп, рыбная котлета, травяной чай. Перекус: натуральный йогурт. Вечером: гречка, кисломолочный напиток.
3. Утром: гречневые оладьи, сок. Перекус: салат из моркови и яблока, чай. Днём: суп-пюре с кабачком, рыба запечённая, компот. Перекус: салат из фруктов, кисломолочный напиток. Вечером: котлета куриная, каша ячневая, кефир.
4. Утром: омлет с помидорами, приготовленный на пару, сок. Перекус: фруктовое желе, йогурт. Днём: лёгкий куриный суп, салат из овощей, компот. Перекус: творог. Вечером: кабачковое пюре, обезжиренный творог с сухофруктами.
5. Утром: молочная овсяная каша, салат из фруктов, сок. Перекус: творожная запеканка, чернослив, чай. Днём: оладьи из моркови, кролик тушеный. Вечером: запечённые овощи, каша, натуральный йогурт.
6. Утром: пюре фруктовое, выпечка из ржаной муки, сок. Перекус: йогурт с сухофруктами. Днём: куриная котлета, суп-пюре, чай. Вечером: омлет на пару, запеченные овощи, кефир.

7. Утром: гречка, сырники, чай. Перекус: галеты, яблоко, кефир. Днём: кабачки с яйцом печёные, котлета из рыбы. Перекус: нежирный йогурт. Вечером: овощной плов, простокваша, запечённое яблоко.

Полезные рецепты

Смесь фруктово-злаковая – очищает кишечник и образовавшийся дивертикул. Натереть зелёные яблоки и смешать с таким же количеством перемолотой пророщенной пшеницы. Употребляется натощак.

Овсяный кисель – оказывает благотворное действие, хорошо усваивается: негорячая кипяченая вода – 3 л, кефир – 200 мл, овсяные хлопья – 500 г.

Воду смешать с кефиром и добавить хлопья, перемешать. Несколько дней смесь настаивается в прохладном помещёнии, затем процеживается и промывается. Процеженный концентрат оставить ещё на сутки. Наконец, можно варить кисель. 2 литра воды смешать с 2 столовыми ложками смеси, довести до кипения, остудить. Оставшийся продукт нужно хранить в холодильнике.

Результат диетического питания

Диета – мощный помощник организма при обострении заболевания кишечника. Правильное лечебное питание помогает избавиться от симптомов болезни, а иногда и полностью излечить дивертикулёз кишечника даже без медикаментозного вмешательства. А вот медикаментозное лечение без диеты гораздо менее эффективно.

Заболевание можно предупредить как раз правильным питанием. Употребляя здоровую пищу в умеренном количестве и в правильное время, можно сделать свой организм весьма устойчивым к различным заболеваниям. По окончании лечения болезни, особенно после дивертикулита, следует придерживаться лечебной диеты ещё некоторое время, а лучше полностью пересмотреть своё питание на всю оставшуюся жизнь.

советы по питанию, полезные продукты

Проблемы с кишечником возникают из-за неправильного питания. Поэтому у взрослых часто возникает дивертикулёз. При этом поражается прямая кишка, и появляются выпячивания. Возникновение заболевания связано не только с питанием, но и с образованием повышенного внутрикишечного давления. Процесс выпячивания исправить нельзя. Пациент способен предупредить осложнение, соблюдая лечебную диету при дивертикулёзе кишечника.

Советы по питанию при дивертикулёзе кишечника

Для предупреждения появления нового выпячивания врачи рекомендуют придерживаться принципов диеты при дивертикулёзе кишечника.

Пациенту требуется соблюдать следующие принципы:

• частый приём пищи;
• дробное питание до 6 раз;
• подавать блюда в перемолотом или измельчённом виде;
• использовать за основу супы-пюре и каши на молоке;
• в рацион включают растительную клетчатку в достаточном количестве;
• восполнение водного баланса в промежутках между приёмами пищи.

При дивертикулите часто возникают запоры, поэтому при обострении признака следует включать в рацион слабительные продукты и напитки. Чтобы питание оказывало положительное воздействие, пациенту нельзя употреблять спиртную продукцию и семечки. Кроме этого, не стоит злоупотреблять напитками с содержанием кофеина.

Основная задача лечебной диеты

Когда развивается дивертикулёз, то больному рекомендуют придерживаться лечебного стола № 5. Рацион применяется не только для данной патологии, но и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и при нарушениях печени, желчного пузыря.

Особенности питания заключаются в следующем:

• поддержание в тонусе пищеварения;
• улучшение метаболизма;
• стимулирование функции желчного пузыря;
• улучшение моторики пищеварительного тракта;
• устранение запоров и жидкого стула.

Для пациента требуется подавать блюда определённой температуры. Чтобы предупредить осложнения, больному стоит придерживаться правильного питания при дивертикулёзе и соблюдать график приёма пищи.

Продукты при выпячивании кишки

Диета при дивертикулёзе предусматривает употребление каш и супов. Отруби принимают в сыром виде с добавлением воды, кефира или молока. Под строгое исключение попадают жирные виды мяса и рыбы. При болезни полезными свойствами обладают морепродукты.

Разрешённые продукты

При дивертикулёзе кишечника требуется добавлять многие продукты питания в отварном или тушёном виде. В диету добавляют огурцы (без семечек), помидоры, пекинскую и цветную капусту, кабачки и морковь. Подавать овощи к столу рекомендуется в сыром, тушенном и отварном виде. В зависимости от организма в питание добавляют белокочанную капусту. Овощи готовят в тушёном виде и едят в небольших количествах. Для получения необходимых пищевых волокон рекомендуется употреблять цельнозерновой хлеб по 200 г в день. Суточная норма фруктов и овощей составляет 250 г, картофеля – до 200 г.

Если увеличить норму приёма клетчатки, то происходит обострение боли, и возникает вздутие живота. Появление жидкого стула предупреждает больного о необходимости ограничить употребление некоторых продуктов.

В рацион включают морскую капусту. Продукт требуется употреблять в сушёном виде по 3 ч. л. в день. Морскую капусту рекомендуется размочить в воде или добавлять в салаты. Супы требуется готовить на овощных, мясных или рыбных ненаваристых бульонах. Из-за того, что питание при дивертикулёзе предусматривает приём большого количества клетчатки, то первые блюда готовят из овощей.

Из мясных и рыбных продуктов выбирают диетические сорта. Блюда из нежирной пищи легко усваивается и переваривается организмом. Мясо перед подачей к столу запекают или отваривают. Продукт не рекомендуется употреблять каждый день. Чтобы не возникали запоры, при дивертикулёзе толстой кишки пищу заменяют рыбой. Каши делают на воде или молоке. В приоритете для рациона при дивертикулёзе – ячневая, пшеничная, пшённая крупа, гречка и перловка.

Для приготовления мяса или рыбы используют куски продукта. Это помогает организму быстрее переваривать еду, чем блюда в перемолотом виде.

Склизкие каши медленно продвигаются по стенке толстой кишки. К этому относят и любые пюре. Поэтому в питание входят рассыпчатые каши. Кисломолочные продукты показаны к употреблению при заболевании, но только обезжиренные. В напитках и пище содержатся органические кислоты. Продукты полезны при возникновении запоров. Каждый день больному стоит употреблять кефир, творог, кумыс или простоквашу. Молоко разрешено только добавлять в блюда. Продукт в свежем виде предварительно разбавляют, чтобы не вызвать газообразование.

В разрешённые продукты питания при дивертикулёзе входят яйца. Суточное количество составляет 2 штуки. Готовить яйца необходимо в виде паровых омлетов и всмятку. Не ограничивают количество употребления фруктов и ягод. Полезными плодами считаются яблоки, апельсины, чернослив и курага. При дивертикулёзе едят пшеничный хлеб вчерашней выпечки и изделия из муки грубого помола. Из напитков полезны некрепкие чаи, цикорий, кофейный напиток, отвар шиповника и средство из отрубей.

Блюда, которые исключают из рациона

Кроме множества разрешённых продуктов, выделяют еду, которую исключают из рациона при дивертикулёзе ободочной кишки. Частично ограничивают в приёме белокочанную, цветную, морскую капусту и бобовые культуры. Брокколи требуется исключить из рациона на время обострения. При заболевании не едят грибы, консервированную продукцию. Под запрет попадают пряности и острые блюда. Дополнительно раздражает слизистую кишечника жареная и жирная пища. Нельзя есть семечки из овощных культур и орехи. При несоблюдении принципов питания и рекомендаций возникают осложнения.

Меню № 5 при дивертикулёзе кишечника

При установлении диагноза дивертикулита толстой кишки питание основывается на локализации поражения и устранении симптоматики. Придерживаться меню требуется несколько недель. Иначе положительного действия питание не окажет. Поэтому пациенту требуется составить диетическое меню на неделю.

Завтраки рекомендуется начинать со следующих блюд:

• в понедельник – фруктовый салат и некрепкий чай;
• во вторник – творожная запеканка, из напитков – зелёный или чёрный чай;
• в среду – творожная масса с сухофруктами, кофейный напиток или зелёный чай;
• в четверг – яйца всмятку с кусочком хлеба и кефир;
• в пятницу – овощной салат и напиток цикория или отвар шиповника;
• в субботу – гречка или пшёнка с молоком;
• в воскресенье – пшеничная каша и напиток из шиповника или кофейный.

Чтобы снять дискомфорт, пациенту рекомендуется съесть на полдник нежирный творог с добавлением сметаны. В ином случае полезным блюдом будет ягодный коктейль. Из напитков рекомендуется выпивать стакан кефира. Для перекуса подходят фрукты.

Во время обеда съедают рисовый суп, приготовленный не на наваристом бульоне. Для разнообразия подают к столу молочную кашу и сырники. Кроме этого, обед дополняет фруктовый салат. После еды рекомендуется выпивать кефир. Для восстановления функции пищеварения в меню добавляют супы-пюре. На перекус после обеда подходят кисломолочные напитки, творог или салат из моркови.

Если готовят овощной салат, то для заправки используют оливковое масло.

В конце дня требуется готовить отварной картофель, запечённую рыбу (хек, путассу и другие), тушёные овощи и отварное мясо. Чтобы устранить запоры, на ужин рекомендуется употреблять картофельное пюре и овощное рагу. Из напитков выпивают компоты из фруктов и ягод, чаи, отвар из шиповника и цикорий. Перед сном стоит выпивать молоко с мёдом. В ином случае употребляют размоченные отруби с кефиром.

Лечить дивертикулёз у взрослого требуется курсами правильного питания. Поэтому после 14 дней строгой диеты стоит сделать перерыв на следующий месяц. За это время рекомендуется вводить продукты с содержанием белков, клетчатки, жиров и углеводов. Для этого необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом.

Как меняется рацион при обострении

Когда возникает рецидив дивертикулёза, то на некоторое время врачи советуют свести к минимуму приём пищи. При серьёзном течении болезни назначают голодание. Это делают на несколько дней, чтобы не раздражать пищеварительный тракт. Поэтому в этот период врачи рекомендуют постоянно пополнять водный баланс организма.

Если обострение прекращается, то питание направлено на употребление еды, нормализующей функцию органов ЖКТ. В этот период в рацион включают продукты с растительной клетчаткой, а исключают пищу, вызывающую газообразование. Основной едой считаются каши, запечённые овощи и фрукты. Нельзя употреблять сырые плоды. Во время приготовления блюд из овощей и фруктов необходимо снимать кожуру.

Возникновение заболевания пищеварительного тракта подразумевает изменение рациона. Поэтому при выпячивании толстой кишки при дивертикулёзе составляется меню. Рацион меняется в зависимости от симптоматики и обострения. При дивертикулёзе толстого кишечника питание состоит из растительной клетчатки. При этом овощи и фрукты рекомендуется запекать или отваривать. Диетическое меню направлено на устранение признаков болезни и восстановление работы кишечника. Если не соблюдать принципы питания и советы врачей, то возникают осложнения болезни.

Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту!

Автор: Румянцев В. Г. Стаж 34 года.

Гастроэнтеролог, профессор, доктор медицинских наук. Назначает диагностику и проводит лечение. Эксперт группы по изучению воспалительных заболеваний. Автор более 300 научных работ.

Диета при дивертикулезе ободочной кишки

Когда у человека возникает один или множество дивертикулов, он ощущает постоянную слабость, утомляемость, раздражительность. У него нарушается сон и аппетит. Стул становится нерегулярным: запоры чередуются с поносами. При застое пищи развиваются сильные боли. Они могут быть ноющими, постоянными или спастическими. Лечение данной патологии заключается в приеме медикаментов. Не менее важна и диета при дивертикулезе кишечника. Тяжелые случаи этой патологии с развитием осложнений нуждаются в проведении хирургической операции.

Принципы диеты при данной патологии

Основные правила диеты при дивертикулезе без осложнений состоят в следующем:

1. Употребление большого количества пищевых волокон для предупреждения застоя каловых масс и дальнейшего развития заболевания Лучше всего использовать отруби, проращенные зерна пшеницы. Подойдет также растительная пища, при условии нормальной переносимости. Для набухания волокнистой пищи необходимо достаточное количество воды (не менее двух литров в день).
2. Меню должно быть разнообразным и сбалансированным, с учетом всех индивидуальных особенностей больного
3. Следует ограничить количество блюд, вызывающих газообразование, или совсем убрать их из рациона. Поэтому нельзя использовать в питании больного: бобовые, капусту, семена и орехи. В данном случае следует ориентироваться на особенности организма и не потреблять пищу, которая вызывает вздутие кишечника в каждом конкретном случае.
4. Если преобладают запоры, то обязательно необходимо употреблять кисломолочные продукты и сухофрукты. Важно также соблюдать питьевой режим.
5. Переходить на питание с преобладанием клетчатки больному необходимо постепенно, при этом внимательно следя за реакцией своего организма. В первое время возможно появление небольшой болезненности при вздутии живота, но такое явление обычно продолжается недолго и проходит через трое или четверо суток.
6. Прием пищи должен быть частым, четыре-пять раз в день. Продукты следует обрабатывать механическим и термическим способами. Пища не должна быть очень горячей или холодной.
7. Овощные и фруктовые блюда следует потреблять исключительно в протертом или мелко порезанном виде. Кожуру перед едой нужно очищать.
8. Количество жиров нужно ограничивать. Объем белковой продукции и сахаров — такой же, как и у здоровых людей.
9. В период обострения, когда появляется выраженный болевой синдром, грубоволокнистую пищу следует временно убрать из рациона. Иногда при очень тяжелом состоянии врачи рекомендуют полный отказ от приема пищи в течение нескольких дней.

Разрешенные продукты питания

[adrotate banner=»4″]Когда пациенту ставится такой диагноз, как дивертикулез, ему следует перейти на диетический рацион. Можно питаться следующими продуктами:

1. Ягоды и фрукты. Малину, бананы, яблоки, апельсины, чернику и киви можно есть постоянно и в любом количестве.
2. Очень полезно при этом заболевании употреблять кисломолочные продукты с низким содержанием жира. На столе всегда должны быть: творог, сметана, кефир и йогурт без вкусовых добавок.
3. Нужно в достаточном количестве пить чистую воду, некрепкий чай, отвары трав.
4. Очень полезно при дивертикулезе ежедневно за обедом съедать небольшую порцию первого блюда в горячем виде. Это может быть суп или борщ, приготовленный на овощном или мясном бульоне.

Чего есть нельзя

В качестве запрещенных продуктов питания при дивертикулезе следует упомянуть такие:

1. Некоторые виды овощей. Полностью исключать их нельзя, но желательно употреблять их в очень малых количествах. Запрет, в первую очередь, относится к цветной и морской капусте. Любые овощи предпочтительнее употреблять в вареном виде, особенно в период обострения болезни.
2. Рекомендуется убрать продукты, которые могут вызывать образование газов. Не следует употреблять бобовые культуры, картофель, хлеб из ржаной муки.
3. При дивертикулезе диета заключается в исключении из меню грибов, копченостей и острых блюд. Необходимо убрать со стола консервацию и пряности.
4. Обязательному исключению подлежат продукты, которые содержат не перевариваемые части. Это может быть кожура семечек, семена некоторых овощей или орехи с остатками оболочки.

Примерное меню

Питание при дивертикулезе зависит от локализации поражения и особенностей проявления болезни. Так, диета при дивертикулезе сигмовидной кишки будет немного отличаться от рекомендованного рациона при поражении ободочной петли кишечника или прямой кишки:

1. При выраженной болезненности с нарушениями целостности стенок толстого кишечника рекомендуется несколько недель потреблять: легкие фруктовые салаты, нежирный творог с добавлением небольшого количества сметаны, суп на отваренных овощах с рисом, отварное диетическое мясо или рыбу.
2. Когда у больного выявляется дивертикулез толстой кишки, то его часто мучают запоры. В этом случае используется: творог, ягоды, фрукты (особенно полезны яблоки) и салаты из них. На обед рекомендуется обязательно съедать первое блюдо в виде нежирного супа. Полезны также отварные овощи, а в качестве питья — чистая вода, кефир низкой жирности или йогурт.
3. Если констатируется дивертикулез сигмовидной кишки, то в таком случае следует отдать предпочтение кисломолочной продукции, а вот цельное молоко нужно исключить.
4. При поражении прямой кишки можно есть в небольшом количестве отварные яйца, кефир, протертые супы, творог, йогурт, некоторые виды фруктов, овощи в тушеном или отварном виде.
5. При нарушениях с локализацией в ободочной кишке следует съедать натощак по утрам маленькую ложку отрубей (их обязательно следует запивать достаточным количеством воды). Рекомендуется потребление сырых или печеных овощей, нежирного мяса и белкового парового омлета.

Дивертикулез кишечника требует длительного лечения. Особую роль при этом гастроэнтерологи отводят правильно подобранной диете. Поэтому больному крайне важно придерживаться рекомендаций специалистов.

Дивертикулез ободочной кишки – это морфофункциональное заболевание стенок толстого кишечника, характеризующееся появлением и увеличением дивертикул – небольших мешковидных образований.

Такие выпячивания могут появиться в самых разных отделах ободочной кишки. Имея отличительные размеры, формы и частоту образования, чаще всего дивертикулы появляются у пациентов пожилого возраста. Статистические данные говорят о том, что люди, достигшие 55 людей, сталкиваются с данной проблемой в 5-10% случаев, а те больные, которые обращаются в медицинские заведения за помощью в возрасте от 55 лет, составляют 75% и более. Дивертикулезом страдают как женщины, так и мужчины.

Причины заболевания

Сами по себе дивертикулы появляются за счет некоторых изменений в человеческом организме. Среди таких изменений можно выделить дистрофические преобразования стенок мышц, уменьшение их функциональной моторики, генетическая либо приобретенная слабость кишечных тканей, ишемический дисбаланс, а также любые другие изменения в сосудах. Данные причины влекут за собой сбой нормальной работы желудочно-кишечного тракта и, как следствие – увеличение пространства между сосудами, полную циркуляцию слоя мышц, его окончательную атрофию в самых слабых и незащищенных местах. Предпосылками возникновения дивертикулезной болезни можно считать полное ослабление ободочной кишки перед регулярно возникающими воздействиями внешней и внутренней среды, появление лишних полос в структуре мышечной оболочки, возникновение не только минимального сопротивления кишечника, но и гаустр, позволяющих генерировать кишечное давление.

Причин возникновения дивертикулеза ободочной кишки множество. Самая распространенная – механическая. К ней относится следующий ряд факторов риска:

• регулярное уменьшение рациона питания, снижение попадания в организм необходимых балластных микроэлементов;
• постоянные запоры или, наоборот, чрезмерные поносы;
• пожилой возраст у больного;
• травмы, хирургические операции, влекущие за собой изменения на клеточном уровне;
• регулярно возникающие воспалительные процессы в ободочной кишке.

Все вышеперечисленные факторы являются стимулами к резкому увеличению мышечного давления кишечника. Если у больного кишечные стенки слабы и незащищены, риск появления дивертикулеза увеличивается. В таком случае тонус мускулатуры не может поддерживаться на достаточно высоком уровне, а эластичность соединительной ткани теряет собственную организованность, приобретая признаки износа.

Симптомы дивертикулеза ободочной кишки

На сегодняшний день выделяют три формы протекания дивертикулеза ободочной кишки: бессимптомный, неосложненный, осложненный. При наличии бессимптомных дивертикул пациент не ощущает никакого дискомфорта в работе мышечной массы кишечника, а болезнь выявляется с помощью ирригоскопии либо колоноскопии. Если имеет место неосложненная стадия заболевания, у пациента наблюдаются конкретные клинические проявления, боли, спазмы и т.д. При осложненных формах дивертикулеза больного срочно госпитализируют в ближайшее медицинское заведения, проводя комплексное лечение с целью ликвидации причин и симптомов недуга.

При средней и сложной формах проявления заболевания характерна следующая симптоматика:

1. Частые и спровоцированные внешними факторами боли внизу живота;
2. Постоянное нарушение стула пациента (запоры, поносы).
3. Урчание, вздутие живота, повышенное газообразование.
4. Непрекращающееся слюноотделение.
5. Диспепсия кишечной оболочки.
6. Лихорадка, тошнота.
7. Появление в каловых массах небольших сгусток крови или слизи.
8. Кишечное кровотечение.

Дивертикулез ободочной кишки – довольно серьезное заболевание. Поэтому при первых проявлениях недуга необходимо обратиться в больницу к специалисту. Игнорирование симптомов и признаков дивертикулеза влечет за собой большие осложнения в работе человеческого организма.

Лечение дивертикулеза ободочной кишки

Целенаправленное лечение дивертикулеза направлено на правильное регулирование стула пациента. С этой целью больному приписывается строгая диета и комплекс антибактериальных и противовирусных препаратов. Первые 5-7 дней врачи назначают лечение антибиотиками довольно широкого спектра и спазмолитическими средствами (баралгин, спазмалгон, триган и т.д.). Когда первые признаки заболевания «утихают», а боль прекращается, начинается лечение бактериальными медикаментами: бифидобактериями и колибактериями. Обычно их принимают по два раза на день в количестве 3-7 доз в зависимости от степени осложнения болезни. Больным, у которых случился рецидив, назначают сульфасалазиновые и поилферментные средства.

Если симптоматика дивертикулеза набирает все большие обороты, а заболевание угрожает человеческой жизни, специалисты назначают хирургическое вмешательство. Показания к операциям условно разделяют на относительные и абсолютные. К первому типу можно отнести регулярно проявляющиеся рецидивы, сильные кровотечения, наличие свищей в кишечнике, отсутствие какого-либо эффекта от консервативного лечения, ко второму – сильную перфорацию слизистой оболочки органов, а также желудочно-кишечную непроходимость. Операция полностью зависит от конкретной степени заболевания и его осложнений. В большинстве случаев пациенту делают резекцию конкретного сегмента.

Правильное питание при дивертикулезе

Команда нашего сайта уже составляла рацион дневного и недельного питания при дивертикулезе кишечника. Прочитать можно тут http://okishechnike.com/divertikulez-kishechnika/dieta-pri-divertikuleze-kishechnika.html

Правильная и направленная на выздоровление диета при дивертикулезе ободочной кишки представляет собой рацион, богатый растительной клетчаткой. В список таких продуктов можно отнести все виды свежих и вареных овощей и фруктов, хлеб грубого помола, ячменные, гречневые и рисовые каши, а также пшеничные отруби. Рекомендуется ограничить прием рафинированной еды: всевозможных кондитерских изделий, тортов, булочек, пирожных, слоек, полуфабрикатов и т.д. Пациенту необходимо избегать чрезмерного употребления алкоголя и никотина. Помните, что пассивный курильщик наносит своему организму более весомый вред, чем активный.

При дивертикулезе ободочной кишки врачи советуют пить больше жидкости (не менее двух литров воды в день). За счет нее увеличивается объем каловых образований и нормализуется естественный «транзит» продуктов по кишечнику. Не стоит есть в больших количествах шоколад, конфеты, а также пить крепкий чай, кофе, какао. Вместе с тем употребление кисло-молочных продуктов также может принести ощутимую пользу: всевозможные йогурты, молоко, кефир и мацони способствуют быстрому выведению шлаков из организма. Рекомендуется прием природных слабительных: курага, чернослив и естественные отвары или настои из фруктов и ягод устранят запоры и очистят кишечник от патогенных частиц.

Помните, что при первоначальном лечении симптоматика дивертикулеза может усилиться. Спазмы и боли в животе поможет ликвидировать обычная но-шпа, комбиспазм или баралгин. Берегите себя и будьте здоровы!

Дивертикулез относится к заболеванию, которое поражает стенки толстого кишечника. При развитии данной патологии кишечник изменяется внешне, так как на нем образуются различные выпячивания.

К сожалению, вылечить болезнь уже невозможно. А вот предупредить возникновение осложнений можно. Для этого назначается специальная диета при дивертикулезе кишечника.

Описание болезни

К сожалению, не все пациенты знают, что такое дивертикулез кишечника. Но данная болезнь довольно часто встречается среди взрослых и маленьких пациентов.

Характеризуется патологический процесс небольшими выпячиваниями на стенках кишечника. К основным причинам проявления недуга относят врожденные особенности строения органа, повышенное кишечное давление, нарушенность оттока крови и иннервация кишечной области.

Одну из главных ролей в формировании дивертикулеза играет неправильное питание. Поэтому если у пациента проявляются симптомы в виде ослабленности, повышенной утомляемости, раздражительности, регулярного болевого чувства в области живота, запоров, нарушения аппетита и сна, то нужно в срочном порядке обратиться к доктору и обследоваться.

Если соблюдать специализированную диету и все лечебные мероприятия, назначенные врачом, то можно прожить долго с данным заболеванием.

Но при отсутствии лечения постепенно возникают осложнения, которые ведут к тяжелому состояния больного. В таких ситуациях спасет только оперативное вмешательство.

Особенности питания при данном заболевании

Диета при дивертикулите сигмовидной кишки позволяет предотвратить развитие неблагоприятных последствий. Исходя из этого принято выделять несколько ее особенностей.

В питание должно входить много пищевых волокон. Они позволяют предупредить застаивание каловых масс в пищеварительной системе. Поэтому при дивертикулезе толстой кишки нужно есть отруби и пророщенные пшеничные зерна. Для их набухания и нормальной переносимости нужно употреблять большое количество жидкости.

Питание при дивертикулезе должно быть разнообразным, но при этом сбалансированным.

Следует из рациона убрать блюда, которые вызывают повышенное газообразование в кишечнике. Сюда можно отнести бобовые культуры, капусту разного вида, семена и орехи.

Если у больного наблюдаются регулярные запоры, то проблему помогут решить кисломолочные продукты и сухофрукты. Но не стоит забывать о питьевом режиме.

Вводить в рацион клетчатку стоит постепенно, при этом нужно тщательно следить за реагированием организма. В первые дни при соблюдении диеты у пациента могут наблюдаться периодические болезненные ощущения в области живота, вздутие и метеоризм.

При дивертикулярной болезни питаться необходимо понемногу и дробно до пяти-шести раз в сутки. При этом продукты должны быть приготовлены на пару или потушены. Пища должна быть теплой.

Овощи и фрукты следует кушать только в перетертом или мелко разрезанном виде. Кожицу необходимо каждый раз очищать.

Количество жиров нужно немного сократить. А вот преобладание в рационе сахаров и белков может оставаться на том же уровне, как у здоровых людей.

Когда наблюдается период обострений, из рациона нужно убрать грубоволокнистую еду. Если у пациента наблюдается тяжелое состояние, то специалисты советуют в течение трех дней вообще ничего не есть, но при этом соблюдать строгий питьевой режим.

Разрешенные и запрещенные продукты

Когда больному ставят дивертикулез кишечника, диета может включать продукты в виде:

• ягод и фруктов. В рационе должны ежедневно присутствовать малина, бананы, яблоки, апельсины и черника;
• кисломолочных продуктов в виде кефира, ряженки, сметаны и творога;
• различных напитков. Сюда относят некрепкий черный и зеленый чай, травяные отвары, очищенную и минеральную воду;
• нежирных супов, борщей и щей.

Существуют и запрещенные продукты, которые категорически запрещено употреблять при дивертикулезе сигмовидной кишки.

Статьи по теме:

• некоторые виды овощных плодов. Полностью их устранять их не стоит, но принимать нужно совсем в небольшом количестве. Сюда относят капусту белокочанную, цветную, брокколи, морскую;
• бобовые культуры, картофель, ржаной хлеб;
• грибы, консервы, копчености и блюда острого, жирного и жареного характера;
• семена овощных культур, орехи и семечки.

При несоблюдении диеты и потреблении запрещенных продуктов больной рискует получить осложнения. При этом все начинается с развития побочных проявлений, которые сначала имеют временной характер, но потом приобретают постоянный характер.

Меню при дивертикулезе

Если у пациента наблюдается дивертикулит, диета должна основываться на месте поражения и особенностей проявлений заболевания. В практике существует примерное меню, которого можно придерживаться на протяжении нескольких дней.

Если пациенту требуется снять болезненные ощущения, то в течение четырнадцати дней нужно соблюдать такое питание.

1. В утренние часы после сна лучше позавтракать фруктовым салатом и чаем.
2. На второй завтрак подойдет нежирный творог со сметаной.
3. В обед можно съесть рисовый суп на нежирном бульоне.
4. На ужин употребляется отварной картофель с запеченной рыбой.

Диета при дивертикулезе сигмовидной кишки немного отличается. Поэтому пациенту лучше придерживаться следующего меню.

Упор в данном случае лучше сделать на продукты кисломолочного вида, но при этом молоко категорически запрещено принимать:

1. После сна лучше съесть творожную запеканку и выпить некрепкий черный или зеленый чай.
2. В качестве перекуса подойдет ягодный коктейль и стаканчик кефира.
3. На обед нужно съедать молочную кашу и сырники. Можно добавить совсем чуть-чуть сливочного масла.
4. На полдник должен приниматься стаканчик кефира или ряженки.
5. На ужин можно поесть тушеные овощи с рыбой или нежирным мясом.

Питание при дивертикулезе толстого кишечника основывается на потреблении фруктовых блюд и молочных продуктов, но данное меню может использоваться только при запорах:

1. На завтрак должен съедаться творог с добавлением ягод или сухофруктов. Запить все нужно кефиром.
2. На второй завтрак можно поесть два яблока.
3. В обеденное время внимание стоит уделить супу на нежирном бульоне, фруктовому салату и кефиру.
4. На полдник следует съесть около ста грамм нежирного творога.
5. На ужин нужно приготовить рыбу. В качестве гарнира должны идти отварные овощи.

Дивертикулез прямой кишки также требует диетического лечения, оно позволит побороть запоры и восстановить работу пищеварительной функции:

1. В утренние часы можно съесть несколько отварных яиц и кусочек хлеба с маслом. Запить все следует кефиром.
2. На второй завтрак должны обязательно идти фрукты.
3. В обеденное время нужно съедать суп-пюре.
4. На полдник употребляется около ста грамм творожной массы.
5. А на ужин лучше съесть картофельное пюре с протушенными овощами.

Соблюдение такого питания в течение четырнадцати дней позволит уменьшить болезненные ощущения и устранить запоры.

Диету нужно соблюдать курсами. То есть в течение двух недель нужен правильный рацион, а потом на двадцать дней сделать перерыв.

При этом можно постепенно вводить продукты, в состав которых входят белки, клетчатка, жиры и углеводы. Но стоит это сделать предельно аккуратно.

Профилактические мероприятия

Дивертикулез сигмовидной кишки бывает как врожденного, так и приобретенного характера. При этом в любом случае его необходимо лечить.

Устранить полностью патологический процесс невозможно, но поддерживать себя в нормальном состоянии можно.

В период ремиссии, когда дискомфортные ощущения полностью отсутствуют, также необходимо соблюдать правильное питание.

Следует придерживаться примерного меню:

1. Утром после сна нужно съедать салат из бананов и киви. Бананы в своем составе имеют питательные вещества, а в киви достаточно много витамина С. Запивать все следует зеленым чаем.
2. На второй завтрак можно съедать любые перечисленные фрукты: яблоки, апельсины, грейпфрут или помело.
3. В обеденный перерыв следует обратить внимание на суп, в состав которого входит куриная грудка и овощи. Запить все следует кефиром или компотом из сухофруктов.
4. На полдник нужно есть отварную и перетертую свеклу с изюмом, чесноком или сыром.
5. В вечернее время лучше употреблять запеченный картофель с морковным салатом.

Дивертикулез при соблюдении питания не принесет никакой опасности больному. Но данное состояние должно проходить под контролем опытного специалиста.

Диета при дивертикулезе : меню и рецепты

Суть диеты при дивертикулезе

Сущность диеты при неосложненном дивертикулезе состоит в увеличении употребления волокнистой пищи для предотвращения дальнейшего прогрессирования болезни. Пациент должен питаться полноценно и сбалансированно с учетом следующих особенностей:

• увеличиваем в меню количество продуктов с пищевыми волокнами. В качестве источников клетчатки послужат отруби и пророщенные зерна, добавленные к основной пище, а также морская капуста. При хорошей переносимости добавляем любые растительные продукты. Также не забываем пить больше жидкости для обеспечения набухания клетчатки и продвижения её по пищеварительному тракту;
• ограничиваем пищу, которая вызывает повышение газообразования – это бобовые, капуста, свежее молоко, некоторые овощи и фрукты с грубой структурой. Определить конкретный продукт здесь трудно, необходимо ориентироваться на индивидуальную реакцию пациента на тот или иной продукт. Часто неприемлемыми продуктами оказываются также семечки, семена и орехи;
• при запорах делаем акцент на употребление сухофруктов и кисломолочной продукции, а также на соблюдение питьевого режима с достаточным количеством чистой воды;
• переходим на питание с употреблением большого количества волокнистой пищи постепенно, внимательно наблюдая за реакцией пищеварительной системы. Если вначале появляется болезненность и вздутие живота, то волноваться не стоит: такие явления пройдут через несколько дней после изменений в питании.

Лечебная диета 5 при дивертикулезе

Лечебный стол №5, или диета 5, специально разработана для поддержки пищеварительной системы при заболеваниях печени, желчного пузыря, желудка, поджелудочной железы, кишечника. Питание согласно этой диете подразумевает подбор определенных продуктов, с соответствующей температурой и частотой приема пищи. Соблюдение диеты позволяет облегчить протекание жировых и холестериновых обменных процессов, стимулировать выделение желчи и нормализовать функцию желудочно-кишечного тракта.

Ограничения в диете касаются в основном только жирной пищи (за счет тугоплавких жиров). Содержание углеводов и протеинов остается прежним. Из меню исключают продукты со щавелевой кислотой, эфирными маслами, окисленными жирами. Приблизительное суточное употребление углеводов – 50 г, жиров – 70 г (в основном растительных), белков – 100 г. Суточная калорийность рациона – 2500-2800 ккал.

Особое внимание обращается на повышение общего количества пектина, липотропиков, жидкости и натуральных пищевых волокон.

Частота приема пищи при дивертикулезе – примерно 5-6 приемов в сутки. Продукты рекомендуется употреблять отварными, запеченными, тушенными, отваренными на пару. Пищу во время приготовления тщательно измельчают или протирают. Не рекомендуется употреблять слишком горячую или излишне холодную пищу.

Диета при обострении дивертикулеза

Во время острого дивертикулеза, либо во время обострения хронической формы заболевания, особенности диетического питания должны зависеть от симптоматики и степени тяжести болезни. Диета может отличаться, начиная от ограничения употребления некоторых продуктов (например, назначение легкоусвояемого питания, которое обычно применяют при значительных симптомах обострения) до обеспечения абсолютного покоя кишечника – голодания с применением парентерального питания.

После устранения острых признаков и стабилизации состояния больного изменения в питании следует направить на нормализацию перистальтики кишечника и акта дефекации. Рацион необходимо обогатить клетчаткой и грубоволокнистой пищей, контролируя при этом пищеварительный процесс и не допуская повышенного газообразования. Для этого овощные и фруктовые блюда следует готовить измельченными, удаляя грубую кожуру, а питаться часто, но понемногу. В первую неделю обострения дивертикулеза, а также несколько дней после купирования острого процесса растительные продукты употребляют только обработанными тепловым способом – сырые овощи и фрукты в этом периоде лучше не употреблять.

[3], [4], [5]

Меню диеты при дивертикулезе

В понедельник:

• Завтракаем яичным омлетом с овощами, лимонным чаем.
• На второй завтрак можно приготовить свежий творог со сметаной и сухофруктами.
• Обедаем овощным супом с кусочком отварной говядины, запиваем компотом на основе сухофруктов.
• Перекус – печеное яблоко.
• Ужинаем вермишелью из темных сортов муки с морковью и томатами.

Во вторник:

• Завтракаем: оладьи из моркови со сметаной.
• В качестве второго завтрака подойдет банан.
• Обедаем картофельным супом и кусочком отварной рыбой.
• Перекус – чай из шиповника с сухариком.
• Ужинаем гречневой кашей с тушеными баклажанами.

В среду:

• На завтрак: овсяная каша.
• Для второго завтрака подойдет йогурт с фруктами.
• Обед: кабачковый суп, куриные котлеты в пароварке с овощами.
• Перекус: сок из апельсина.
• Ужинаем: картофельная запеканка с кусочком рыбы и салатом.

В четверг:

• Завтракаем сырниками с ягодами.
• На второй завтрак: банановый коктейль.
• Обедаем овсяным супом и голубцами.
• Перекус: салат из слив и яблок.
• Ужин: порция ленивых вареников со сметаной.

В пятницу:

• Завтрак: запеченные помидоры с яйцом.
• Для второго завтрака: ягодное желе.
• Обедаем тыквенным супом и кусочком куриной грудки с салатом.
• Перекусываем салатом из киви с апельсином.
• Ужин: ячневый гарнир с морковными котлетами.

В субботу:

• Завтракаем гречневыми оладьями.
• На второй завтрак: салат из моркови с яблоком.
• Обедаем томатным супом и рисово-морковными тефтелями.
• Перекус: грейпфрут.
• Ужинаем мясной запеканкой с черносливом.

В воскресенье:

• Завтракаем оладьями с фруктовым пюре.
• Для второго завтрака подойдет ягодный мусс.
• Обедаем окрошкой и нежирным стейком с овощами.
• Перекус: йогурт с фруктами.
• Ужин: овощной плов.

Ежедневно на ночь рекомендуется выпивать стакан свежего кефира или другого кисломолочного продукта. На протяжении дня не забывайте пить чистую воду, можно минеральную без газа.

[6], [7], [8], [9], [10]

Рецепты диеты при дивертикулезе

• Тушеные овощи в сметане. Ингредиенты: один средний кабачок, одна луковица, две моркови, 120 г риса, 200 мл сметаны, растительное масло, специи. Кабачок промываем и нарезаем квадратиками. Измельчаем луковицу и морковку, рис замачиваем. Припускаем кабачковую нарезку на растительном масле, добавляем лук и морковку, через 5 минут заливаем сметану и притушиваем несколько минут. Добавляем рис, специи, перемешиваем с овощами, доливаем воду или бульон на 2 см выше поверхности риса. Прикрываем крышкой и тушим на малом огне до готовности. Приятного аппетита.
• Запеканка. Компоненты блюда: гречневая крупа 1/3 стакана, растительное масло, луковица, один кабачок, три яйца, 100 г брынзы, зелень, специи. Готовим: гречку промываем и отвариваем, настаиваем под крышкой. Мелко порезанный лук припускаем на растительном масле, добавляем тертый на терке кабачок и гречку. Обжариваем 10 минут. Добавляем специи, сырые яйца, нарезанную брынзу, хорошо вымешиваем. Перекладываем в форму, смазанную растительным маслом, и отправляем в духовку при 180°C примерно на полчаса, пока не сформируется красивая корочка. Готовую запеканку посыпаем зеленью и подаем.
• Фаршированные творогом помидоры. Ингредиенты: помидоры – 0,5 кг, чеснок 2 зубка, соль, творог 200 г, зеленый лук, зелень, специи. Помидоры избавляем от мякоти и семечек. Чеснок и лук измельчаем, солим и перчим и смешиваем с творогом. Наполняем помидоры творожным фаршем и укладываем на противень, смазанный растительным маслом. Отправляем в духовку на 20-30 минут при 170-180°C. Подаем в теплом виде, присыпав измельченной зеленью.

[11], [12], [13]

что можно и нельзя есть

Дивертикулез относится к заболеванию, которое поражает стенки толстого кишечника. При развитии данной патологии кишечник изменяется внешне, так как на нем образуются различные выпячивания.

К сожалению, вылечить болезнь уже невозможно. А вот предупредить возникновение осложнений можно. Для этого назначается специальная диета при дивертикулезе кишечника.

Описание болезни

К сожалению, не все пациенты знают, что такое дивертикулез кишечника. Но данная болезнь довольно часто встречается среди взрослых и маленьких пациентов.

Характеризуется патологический процесс небольшими выпячиваниями на стенках кишечника. К основным причинам проявления недуга относят врожденные особенности строения органа, повышенное кишечное давление, нарушенность оттока крови и иннервация кишечной области.

Одну из главных ролей в формировании дивертикулеза играет неправильное питание.  Поэтому если у пациента проявляются симптомы в виде ослабленности, повышенной утомляемости, раздражительности, регулярного болевого чувства в области живота, запоров, нарушения аппетита и сна, то нужно в срочном порядке обратиться к доктору и обследоваться.

Если соблюдать специализированную диету и все лечебные мероприятия, назначенные врачом, то можно прожить долго с данным заболеванием.

Но при отсутствии лечения постепенно возникают осложнения, которые ведут к тяжелому состояния больного. В таких ситуациях спасет только оперативное вмешательство.

Особенности питания при данном заболевании

Диета при дивертикулите сигмовидной кишки позволяет предотвратить развитие неблагоприятных последствий. Исходя из этого принято выделять несколько ее особенностей.

В питание должно входить много пищевых волокон. Они позволяют предупредить застаивание каловых масс в пищеварительной системе. Поэтому при дивертикулезе толстой кишки нужно есть отруби и пророщенные пшеничные зерна. Для их набухания и нормальной переносимости нужно употреблять большое количество жидкости.

Питание при дивертикулезе должно быть разнообразным, но при этом сбалансированным.

Следует из рациона убрать блюда, которые вызывают повышенное газообразование в кишечнике. Сюда можно отнести бобовые культуры, капусту разного вида, семена и орехи.

Если у больного наблюдаются регулярные запоры, то проблему помогут решить кисломолочные продукты и сухофрукты. Но не стоит забывать о питьевом режиме.

Вводить в рацион клетчатку стоит постепенно, при этом нужно тщательно следить за реагированием организма. В первые дни при соблюдении диеты у пациента могут наблюдаться периодические болезненные ощущения в области живота, вздутие и метеоризм.

При дивертикулярной болезни питаться необходимо понемногу и дробно до пяти-шести раз в сутки. При этом продукты должны быть приготовлены на пару или потушены. Пища должна быть теплой.

Овощи и фрукты следует кушать только в перетертом или мелко разрезанном виде. Кожицу необходимо каждый раз очищать.

Количество жиров нужно немного сократить. А вот преобладание в рационе сахаров и белков может оставаться на том же уровне, как у здоровых людей.

Когда наблюдается период обострений, из рациона нужно убрать грубоволокнистую еду. Если у пациента наблюдается тяжелое состояние, то специалисты советуют в течение трех дней вообще ничего не есть, но при этом соблюдать строгий питьевой режим.

Разрешенные и запрещенные продукты

Когда больному ставят дивертикулез кишечника, диета может включать продукты в виде:

• ягод и фруктов. В рационе должны ежедневно присутствовать малина, бананы, яблоки, апельсины и черника;
• кисломолочных продуктов в виде кефира, ряженки, сметаны и творога;
• различных напитков. Сюда относят некрепкий черный и зеленый чай, травяные отвары, очищенную и минеральную воду;
• нежирных супов, борщей и щей.

Существуют и запрещенные продукты, которые категорически запрещено употреблять при дивертикулезе сигмовидной кишки.

Статьи по теме:

Сюда относят:

• некоторые виды овощных плодов. Полностью их устранять их не стоит, но принимать нужно совсем в небольшом количестве. Сюда относят капусту белокочанную, цветную, брокколи, морскую;
• бобовые культуры, картофель, ржаной хлеб;
• грибы, консервы, копчености и блюда острого, жирного и жареного характера;
• семена овощных культур, орехи и семечки.

При несоблюдении диеты и потреблении запрещенных продуктов больной рискует получить осложнения. При этом все начинается с развития побочных проявлений, которые сначала имеют временной характер, но потом приобретают постоянный характер.

Меню при дивертикулезе

Если у пациента наблюдается дивертикулит, диета должна основываться на месте поражения и особенностей проявлений заболевания. В практике существует примерное меню, которого можно придерживаться на протяжении нескольких дней.

Если пациенту требуется снять болезненные ощущения, то в течение четырнадцати дней нужно соблюдать такое питание.

1. В утренние часы после сна лучше позавтракать фруктовым салатом и чаем.
2. На второй завтрак подойдет нежирный творог со сметаной.
3. В обед можно съесть рисовый суп на нежирном бульоне.
4. На ужин употребляется отварной картофель с запеченной рыбой.

Диета при дивертикулезе сигмовидной кишки немного отличается. Поэтому пациенту лучше придерживаться следующего меню.

Упор в данном случае лучше сделать на продукты кисломолочного вида, но при этом молоко категорически запрещено принимать:

1. После сна лучше съесть творожную запеканку и выпить некрепкий черный или зеленый чай.
2. В качестве перекуса подойдет ягодный коктейль и стаканчик кефира.
3. На обед нужно съедать молочную кашу и сырники. Можно добавить совсем чуть-чуть сливочного масла.
4. На полдник должен приниматься стаканчик кефира или ряженки.
5. На ужин можно поесть тушеные овощи с рыбой или нежирным мясом.

Питание при дивертикулезе толстого кишечника основывается на потреблении фруктовых блюд и молочных продуктов, но данное меню может использоваться только при запорах:

1. На завтрак должен съедаться творог с добавлением ягод или сухофруктов. Запить все нужно кефиром.
2. На второй завтрак можно поесть два яблока.
3. В обеденное время внимание стоит уделить супу на нежирном бульоне, фруктовому салату и кефиру.
4. На полдник следует съесть около ста грамм нежирного творога.
5. На ужин нужно приготовить рыбу. В качестве гарнира должны идти отварные овощи.

Дивертикулез прямой кишки также требует диетического лечения, оно позволит побороть запоры и восстановить работу пищеварительной функции:

1. В утренние часы можно съесть несколько отварных яиц и кусочек хлеба с маслом. Запить все следует кефиром.
2. На второй завтрак должны обязательно идти фрукты.
3. В обеденное время нужно съедать суп-пюре.
4. На полдник употребляется около ста грамм творожной массы.
5. А на ужин лучше съесть картофельное пюре с протушенными овощами.

Соблюдение такого питания в течение четырнадцати дней позволит уменьшить болезненные ощущения и устранить запоры.

Диету нужно соблюдать курсами. То есть в течение двух недель нужен правильный рацион, а потом на двадцать дней сделать перерыв.

При этом можно постепенно вводить продукты, в состав которых входят белки, клетчатка, жиры и углеводы. Но стоит это сделать предельно аккуратно.

Профилактические мероприятия

Дивертикулез сигмовидной кишки бывает как врожденного, так и приобретенного характера. При этом в любом случае его необходимо лечить.

Устранить полностью патологический процесс невозможно, но поддерживать себя в нормальном состоянии можно.

В период ремиссии, когда дискомфортные ощущения полностью отсутствуют, также необходимо соблюдать правильное питание.

Следует придерживаться примерного меню:

1. Утром после сна нужно съедать салат из бананов и киви. Бананы в своем составе имеют питательные вещества, а в киви достаточно много витамина С. Запивать все следует зеленым чаем.
2. На второй завтрак можно съедать любые перечисленные фрукты: яблоки, апельсины, грейпфрут или помело.
3. В обеденный перерыв следует обратить внимание на суп, в состав которого входит куриная грудка и овощи. Запить все следует кефиром или компотом из сухофруктов.
4. На полдник нужно есть отварную и перетертую свеклу с изюмом, чесноком или сыром.
5. В вечернее время лучше употреблять запеченный картофель с морковным салатом.

Дивертикулез при соблюдении питания не принесет никакой опасности больному. Но данное состояние должно проходить под контролем опытного специалиста.

Диета при дивертикулезе кишечника

Ежегодно растет уровень заболеваемости различными патологиями пищеварительного тракта. На данный момент у каждого третьего человека диагностируются мешковидные грыжи в стенках кишечника, при воспалении которых ставится диагноз дивертикулез. Это заболевание может быть в истинной форме при врожденной патологии, и приобретенным вследствие неграмотно сформированного рациона питания, а также злоупотребления алкогольными напитками.

В связи с необратимостью изменений в органах ЖКТ, дивертикулы устраняются лишь хирургическим путем, но существенно облегчить состояние пациентов и не допустить развития осложнений поможет специальная диета.

Содержание статьи

Основные причины корректировки рациона питания при дивертикулезе кишечника

Дивертикулез представляет собой единичное или множественное выпирание стенок толстого кишечника и развивается под влиянием различных факторов. На начальной стадии заболевания отсутствует характерная симптоматика, и лишь при обострении у пациентов появляются жалобы на расстройство пищеварения, а также боль различной интенсивности и локализации.

Поэтому специально разработанная диета при дивертикулезе кишечника призвана облегчить состояние больного. Кроме этого, рациональное питание является эффективной профилактикой, снижающей вероятность прогрессирования дегенеративных процессов в брюшной полости.

Однако большинство пациентов не осознают значимость пищевых ограничений, ошибочно полагаясь лишь на действенность лекарственной терапии. Однако следует понимать, что полное выздоровление возможно лишь при комплексном подходе в лечении.

Целесообразность соблюдения пищевого режима обусловлена особенностями развития дивертикулеза. Организм каждого человека представляет собой сложный механизм, работа которого зависит от своевременного поступления определенного количества пищи. При остром дефиците витаминов и микроэлементов развиваются необратимые процессы с формированием патологических изменений в органах и системах.

В настоящее время прослеживается зависимость в развитии дивертикулеза кишечника при недостаточном потреблении естественной клетчатки и преобладании в рационе рафинированных продуктов.

Перечень задач, решаемых назначенной диетой

Лечебная диетотерапия зависит от характера патологии, моторики органов ЖКТ, индивидуальных особенностей организма и возраста пациента. При помощи рационального питания при дивертикулезе кишечника решаются такие задачи, как восполнение дефицита витаминов и микроэлементов, восстановление нарушенной микрофлоры и моторных функций кишечника. Кроме этого, назначенная лечащим врачом диета является профилактикой развития пищевой аллергии.

Питание при дивертикулезе базируется на следующих принципах:

1. Строгое соблюдение графика дробного питания (5-6 раз в день по 250 мл) и питьевого режима (не менее 2 литров столовой воды в сутки).
2. Не допускается однообразие ежедневного рациона.
3. Требующие термической обработки продукты разрешается употреблять только после приготовления на пару, или в отварном виде.
4. Выполняется контроль калорийности и структуры меню (белки, жиры, углеводы).
5. Нормируется суточное потребление продуктов с клетчаткой и пищевыми волокнами.
6. Диетическое питание неразрывно связано с организацией режима труда и отдыха.

Соблюдение данных рекомендаций позволяет нормализовать процесс дефекации, устранить метеоризм и снизить нагрузку на пищеварительную систему.

Классификация продуктов в диете при неосложненной форме дивертикулеза

Особенностью диеты при дивертикулите является применение продуктов, формирующих в процессе приготовления обволакивающую консистенцию блюд. При патологиях ЖКТ пациенты должны избегать твердых продуктов, вызывающих дополнительное раздражение слизистых оболочек, но пищевой комок должен иметь достаточное количество клетчатки для сохранения тонуса мышечных волокон и перистальтики кишечника.

Список разрешенных продуктов составляется на основе проведенных лабораторных замеров калорийности и анализа химического состава продуктов.

Если своевременно не скорректировать рацион питания, то возникает высокая вероятность развития осложнений в виде абсцесса, свищей, дивертикулита и перфорации стенок толстого кишечника.

При неосложненной форме дивертикулеза рекомендуется употребление таких продуктов:

Название	Энергетическая ценность, кКал/100 г	Суточная норма потребления, г	Лечебная значимость
Отруби	246	30-50	Желчегонный эффект, выведение токсинов из организма, выступают в качестве питательной среды для нормальной кишечной микрофлоры
Картофель	77	200	Противовоспалительное, успокаивающее действие
Тыква	26	500	Мягкий слабительный эффект
Баклажан	25	150	Улучшение перистальтики кишечника, бактерицидное действие
Кабачок	17	до 1 кг	Антиоксидантные свойства, стимуляция моторики пищеварительного тракта
Морковь	41	250	Участие в обменных процессах, быстрое выведение шлаков и токсинов, устранение запоров
Банан	89	3 плода	Обволакивает воспаленные стенки желудка
Авокадо	160	1 плод	Улучшает клеточный метаболизм, восполняет недостаток калия в организме
Яблоки	52	500	Благотворно влияют на очищение толстой кишки, предупреждают развитие карциномы желудка
Гречка	343	50	Нормализация работы пищеварительного тракта
Рис	130	40	Уменьшение болезненных спазмов кишечника
Кефир нежирный	40	500 мл	Способствует быстрому усвоению продуктов питания, устраняет вздутие живота, диарею

Для активизации процесса пищеварения нужно тщательно пережевывать каждый кусочек, смачивая слюной.

За полчаса до основного приема пищи и через час после него нужно выпивать около 200 мл воды. Такая необходимость связана с тем, что поступление большого количества грубой клетчатки без жидкости провоцирует закупорку прямой кишки затвердевшими каловыми массами, что в свою очередь негативно сказывается на способности к естественной дефекации.

Специалисты напоминают, что переход на диету при дивертикулите кишечника должен быть постепенным. Многим пациентам кажется, что будет сложно придерживаться пищевых ограничений, но, как показывает практика, новые привычки формируются за месяц.

Допустимые к ограниченному употреблению и запрещенные продукты

При необходимости перейти на диетическое питание при воспаленных дивертикулах в тонком или толстом кишечнике гастроэнтерологическим пациентам следует помнить, что ежедневное меню должно быть разнообразным и полноценным. В ограниченном количестве допускается употребление орехов, тыквенных семечек, яиц, капусты и винограда. Врачи на время лечения дивертикулеза рекомендуют отказаться от мясных продуктов, но можно несколько раз в неделю ввести в рацион сорта нежирной рыбы.

Что касается пищевых ограничений, то следует основываться на исключении продуктов, способствующих повышенному газообразованию и ухудшающих пищеварительные процессы. При этом каждый пациент должен понимать, что положительная динамика зависит от степени самоконтроля. При осознанном подходе к диетическому питанию исключается вероятность развития осложнений, требующих оперативного вмешательства.

К запрещенным продуктам при дивертикулезе кишечника врачи-гастроэнтерологи относят:

• белый хлеб;
• консервы и полуфабрикаты;
• грибы, бобовые;
• копчености;
• кофе и крепкий чай, шоколад;
• алкоголь;
• цельное молоко, газированные напитки;
• малину;
• морскую капусту;
• жирные сорта рыбы и мяса;
• овощи с грубой кожурой;
• запрещено употреблять семена фруктов.

Особенности питания при обострении заболевания

Лечебное питание показано пациентам с воспаленными дивертикулами в комплексе с медикаментозной терапией, ведением активного образа жизни. Важность диеты заключается в устранении болевого синдрома, нормализации состояния больного и предупреждении развития осложнений.

Выделяют следующие основные правила питания при повторном проявлении кишечной патологии:

1. Перед тем, как вновь перейти на диету, рекомендуется максимально разгрузить кишечник. Для этого можно поголодать 1-3 дня и пить исключительно морсы, отвары шиповника, подогретую минеральную или кипяченную воду.
2. Через 3 дня больной должен перейти на строгую диету №5, которая исключает жиры и легко усваиваемые углеводы, вызывающие дополнительное раздражение стенок пищеварительного тракта. Продолжительность диеты составляет 7 дней.
3. Блюда должны быть в вареном или запеченном виде.
4. Для лучшего переваривания следует отдавать предпочтение кашам и измельченным овощам.

Лечебный стол №5 разрешает употребление следующих продуктов: омлеты, бульоны из нежирных сортов рыбы и мяса, паровые котлеты и тефтели, некрепкий зеленый чай, кефир и ряженка с низким процентом жирности.

Примерный состав диетического меню по дням недели

При составлении меню следует учитывать локализацию воспалительного процесса в кишечнике. Такую необходимость врачи объясняют различием процессов пищеварения пищи в различных отделах ЖКТ.

Различают следующий примерный состав меню в зависимости от местонахождения патологического процесса:

Заболевание	Завтрак	Первый перекус	Обед	Второй перекус	Ужин
Дивертикулез прямой кишки	Кефир, 2 отварных яйца	Творог с сухофруктами	Овощной суп	Йогурт	Рагу из овощей, травяной отвар
Дивертикулез толстого кишечника	Запеканка из нежирного творога, зеленый чай	Кефир	Суп из нежирных сортов рыбы или мяса, сырники	Банан, яблоко	Картофель, отварная рыба
Дивертикулез тонкого кишечника	Рисовая каша, свежевыжатый сок из слив	Творог со сметаной	Овощной суп-пюре	Кефир	Овощи и рыба, приготовленные на пару

На протяжении первых суток после перехода на диетический пищевой режим отмечается метеоризм и болезненные ощущения в эпигастральной области. Поскольку это естественная реакция организма на смену рациона, такое состояние считается нормой в гастроэнтерологии.

Рекомендуется заранее планировать график питания на неделю вперед. Такие меры помогут рассчитать количество потребляемых калорий, баланс витаминов и микроэлементов.

Специалисты предлагают пациентам с дивертикулезом кишечника за основу взять следующее недельное меню:

День недели	Состав питания
Понедельник	В рационе должны преобладать жидкие супы, каши, легкие овощные салаты. На протяжении дня можно пить зеленый чай, съесть 2 банана
Вторник	Кисломолочные обезжиренные продукты, банан, овсяные галеты
Среда	Следует придерживаться яблочной диеты и съесть около 3 кг свежих плодов
Четверг	Рыбный или куриный бульон, каши с овощами
Пятница	Свежий арбуз, запеченная тыква, творог
Суббота	Вареные яйца или омлет, постный борщ или гречневая каша
Воскресение	Вареное мясо нежирных сортов, овощи, кефир

Терапевтическая эффективность диеты для пациента

Лечебное питание выступает в качестве важного компонента комплексного лечения любого заболевания. Правильно организованная диета и одновременный прием лекарственных препаратов дополняют друг друга, что способствует увеличению общей эффективности терапии.

Диета при дивертикулезе не только уменьшает интенсивность болевого синдрома, но и снижает склонность к возникновению рецидивов хронического заболевания.

Результативность лечебного питания достигается за счет правильно подобранных продуктов, проанализированных по качественным и количественным показателям химического состава (белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы), энергетической ценности, физическим характеристикам (температура и размер порции).

Повышенное потребление клетчатки при дивертикулезе кишечника способствует в первую очередь улучшению самочувствия пациента: пищевые волокна устраняют запоры, улучшают перистальтику кишечника, очищают от шлаков стенки пищеварительного тракта.

Как только проявляется положительная динамика, пациенты могут восстановить привычный распорядок дня и возобновить занятия спортом, способствующие улучшению обмена веществ и быстрому выздоровлению.

Не следует забывать, что дивертикулез кишечника поддается лечению только при соблюдении строгого пищевого режима, а лекарственная терапия неэффективна при отсутствии правильного питания.