Источники

mfina.ru

Эритематозная гастропатия — что это такое, лечение и диета

Эритематозная гастропатия представляет собой патологию, при которой обнаруживаются незначительные покраснения слизистой желудка – эритемы, чье появление спровоцировано притоком крови к пораженному участку. Такие поражения не проникают в глубокие слои, а располагаются на поверхности.

Что такое эритематозная гастропатия

Воспалительный процесс при гастропатии чаще менее выражен, чем при истинном гастрите, и ему подвержены только поверхностные слои, из-за этого его часто называют поверхностным гастритом.

Появление воспаленных областей на слизистой поверхности желудка часто сопровождается ощущениями боли, которые возникают в центре живота. Эта патология может сопровождаться отеками эпителия, ростом чувствительности, чрезмерным синтезом слизи.

Появление эритематозной гастропатии обусловлено влиянием разных повреждающих факторов на слизистую желудка. В результате негативного влияния таких факторов происходит образование эритем – покраснений, вызванных притоком крови к пораженным областям оболочки.

Эритематозная гастропатия не относится к полноценным заболеваниям, но она часто появляется при поверхностном эритематозном гастрите. Если своевременно не начать лечение, существует риск возникновения серьезных патологий – к примеру, язвенной болезни.

Часто одновременно с данным заболеванием появляется эритематозная гастродуоденопатия – покраснение и формирование воспалительного процесса слизистой привратника желудка и 12-ти перстной кишки.

Оба состояния не относятся к самостоятельным заболеваниям, эти симптомы диагностируются во время клинических обследований по поводу других заболеваний. При их обнаружении рекомендуется как можно быстрее начать медикаментозное лечение и изменить образ жизни, питание.

Но при наличии вышеуказанных патологий есть риск развития третьего симптома — эритематозной бульбопатии – воспалительного процесса в петле, соединяющей 12-ти перстную кишку с кишечником.

Типы патологии

Данная патология встречается в следующих формах: диффузной и очаговой.

Очаговая известна также как эритематозная антральная гастропатия, часто ее можно обнаружить в зоне антрального отдела желудка. Ее отличие — локальный тип повреждений, а отечность и воспаление слабо выражены. Этот вид патологии редко перерождается в гастрит. Данная форма появляется при нарушении питания или развивается как реакция на употребление некоторых видов лекарств.

Диффузная (распространенная) форма патологии затрагивает обширную область поверхности слизистой в различных отделах пищеварительного органа. В такой ситуации эритемы располагаются в разных отделах органа и могут поражать обширные поверхности тканей. При отсутствии адекватного лечения она может привести к развитию гастрита, язвы желудка.

По степени тяжести можно выделить первую и вторую стадии, которые различны по степени поражения эпителиального слоя.

Для эритематозной гастропатии 1 степени характерны начальные проявления повреждения эпителиального слоя пищеварительного органа. Симптомы запущенности не наблюдаются.

Для эритематозной гастропатии 2 степени характерно прогрессирование процесса. Это обусловлено длящимся влиянием повреждающих факторов. Воспалительный процесс у взрослых приобретает хронический характер.

Кроме этого, существует деление на другие разновидности патологии, для которых существуют свои особенности:

Эритематозная гастропатия антрального отдела. Этот отдел желудка расположен в нижней его части, задачей его является смешивание пищи и сохранение кислотно-щелочного баланса (патология характеризуется низкой кислотностью). Из-за поражения данной зоны происходит замедление передвижения пищи через пилорический отдел в 12-ти перстную кишку. Это провоцирует возникновение процессов застойного характера и начало процесса брожения.

Папулезная. Она формируется в нижней области желудка. Для нее характерно появление маленьких язв на поверхности слизистой, которые возникают из-за повышенного синтеза соляной кислоты. Симптоматика неярко выражена.

Эритематозная эрозивная гастропатия. Эта разновидность аномалии развивается в сопровождении гиперемии и формировании поверхностных эрозий. Их диагностируют при помощи эндоскопического исследования.

Патология протекает как острое заболевание или хроническое. В первом случае диаметр эрозий не более 2 мм. При устранении вызывающего их фактора происходит их заживление за неделю. Хроническое протекание заболевания сопровождается формированием довольно крупных дефектов – больше 7 мм. Излишний синтез кислоты ведет к нарушениям в кровообращении слизистого слоя пищеварительного органа. К признакам этого типа патологии можно отнести изжогу, кислую отрыжку, болевой синдром, также появляется чувство тяжести в правом подреберье и метеоризм.

Застойная эритематозная гастропатия. Для этой формы гастропатии характерно нарушение деятельности пищеварительных органов. Чаще ее симптомы неярко выражены, потому их сложно диагностировать на фоне главного недуга.

Причины возникновения заболевания

Эритематозная гастропатия может быть спровоцирована такими причинами:

1. Нарушение процесса кровообращения.
2. Присутствие патогенных микроорганизмов или грибковой инфекции. Чаще причиной возникновения заболевания становится активная деятельность бактерии Хеликобактер пилори. В этом случае лечение направлено на избавление от провоцирующего фактора.
3. Химические ожоги.
4. Болезни инфекционного характера.
5. Лекарственный (медикаментозный гастрит). К причинам возникновения этого вида гастропатии относят прием аспирина и нестероидных противовоспалительных лекарственных средств.
6. Наследственность.
7. Неправильное питание.
8. Чрезмерное употребление алкогольных напитков и курение.
9. Немаловажное значение имеет режим дня, стрессоустойчивость. Под влиянием психотравмирующих факторов возрастает синтез адреналина. Он воздействует на рост выработки соляной кислоты, а ее продолжительное воздействие ведет к раздражению слизистой пищеварительного органа, провоцирует покраснения, воспаления, в отдельных случаях вызывает образование язв и эрозий.

Симптомы

Так как гастропатия относится к воспалениям, она сопровождается типичными симптомами сбоя в работе пищеварения:

• боли в области эпигастрия;
• после принятия пищи возможны тошнота и рвота;
• ощущение тяжести в подреберье;
• наличие гнилостного привкуса во рту;
• отрыжка воздухом;
• запоры и диарея;
• белый налет на языке.

На первых этапах заболевание протекает совершенно бессимптомно, позже проходит само (когда провоцирующие факторы влияли на организм недолгое время), или усугубляется и переходит во вторую стадию.

Патология сопровождается гиперемией слизистого слоя желудка, что является одним из симптомов заболевания.

При снижении аппетита может наблюдаться общая слабость организма и уменьшение массы тела, могут присутствовать такие симптомы эритематозной гастропатии, как быстрая утомляемость и присутствие повышенной тревожности. Возникновение этих симптомов считается причиной для проведения эндоскопического обследования.

Диагностика патологии

Выявляется гастропатия чаще при обследовании на наличие других расстройств.

Эндоскопическое обследование иногда может тоже стать причиной эритематозной гастропатии, ее называют – эндоскопический синдром, но данное состояние обычно не требует специального лечения.

Главным диагностическим методом гастропатии считается фиброгастродуоденоскопия. В процессе обследования врач при помощи эндоскопа проводит осмотр пищевода, полости 12-ти перстной кишки и желудка. Иногда появляется необходимость в заборе образцов ткани для проведения гистологии.

Перед проведением такого вида диагностического обследования советуют следовать некоторым рекомендациям. За несколько дней до исследования исключают из рациона спиртные, газированные напитки, жирные блюда, не курят.

Кроме фиброгастродуоденоскопии, проводят следующие виды обследований и лабораторных анализов:

• анализы крови и мочи;
• гастроскопия;
• УЗИ органов ЖКТ;
• КТ.

Как лечить патологию

Для подбора правильной схемы лечения следует установить факторы, которые спровоцировали появление заболевания. Еще одним важным моментом при назначении лечения является наличие сопутствующих патологий, это может быть эрозивный или хронический гастрит, гастродуоденит.

Когда установлено, что причина гастропатии – употребляемые медикаментозные средства, рекомендуют заменить их. При невозможности этого употребляют медикаменты, которые защищают желудок от влияния негативных факторов.

Лекарства, которые назначаются при эритематозной гастропатии:

• антисекреторные средства – «Квамател», «Нольпаза», «Омепразол», «Париет». Они уменьшают синтез главного раздражителя слизистой – соляной кислоты.
• гастропротекторы – «Викаир», «Де-Нол», «Викалин». Они защищают стенки органа, оказывают вяжущее и противовоспалительное воздействие.
• антацидные средства – «Маалокс», «Алмагель», «Гастал». Эти препараты способствуют понижению кислотности, уменьшают агрессивность желудочной среды, связывают и выводят патогенные вещества.
• регулирующие моторику – «Итоприд», «Ганатон». Их назначают в случае застойных явлений, брожения и гниения в желудке.

Когда присутствует бактерия Хеликобактер пилори, назначается антибактериальная терапия.

В очень редких случаях появляется необходимость в проведении оперативного вмешательства. Для этого выполняют резекцию пораженных участков.

Диета при эритематозной гастропатии

Терапия эритематозной гастропатии не будет эффективной без коррекции рациона.

Соблюдение следующих правил поможет нормализовать питание и избавиться от раздражающего воздействия на орган:

• пищу рекомендуется готовить на пару;
• важно отказаться от употребления раздражающих продуктов, таких, как: пряности, копчености, острые блюда, соления;
• запрещено употреблять напитки с газом, кофе, спиртные напитки. Черный чай рекомендуется заменить зеленым, травяным отваром или обычной водой;
• основу питания составляют нежирные сорта мяса и рыбы, постные бульоны, жидкие каши, кисели. Разрешается употреблять в пищу желе, творог, белки яиц;
• все блюда должны употребляться комнатной температуры. Слишком холодные или горячие блюда могут спровоцировать раздражение слизистых оболочек и привести к спазму гладких мышц;
• питаться рекомендуется с промежутком в несколько часов;
• порции должны быть маленькими – не более 350 г. Это помогает избежать повышенных нагрузок на пищеварительные органы;
• не следует переедать. Избыточный объем пищи способствует началу процесса гниения в желудке. Это вызывает чувство тяжести, тошноту, отрыжку.

Присутствие выраженных негативных симптомов или ухудшение состояния больного требует соблюдения строгой диеты «Стол №1».

Только при сочетании медикаментозной терапии и диетического питания, а также коррекции образа жизни можно быстро избавиться от патологии.

Народные методы лечения

Народные средства лечения можно использовать как дополнительные к медикаментозному лечению. К народным методам лечения относят употребление растительных настоев, отваров, свежевыжатых соков и прочее. К примеру, обволакивающим воздействием обладает отвар овса. При пониженной кислотности хорошо употреблять свежий капустный сок.

Можно использовать различные сборы, лекарственные растения: ромашку, фенхель. Употребление этих средств направлено в основном на мягкое избавления от воспаления, улучшение пищеварения.

Прогноз патологии

Гастропатия эритематозного вида не считается опасным заболеванием, но нуждается в своевременном адекватном лечении, в противном случае патология может привести к развитию гастрита, язвы или гастродуоденопатии.

Эритематозная гастропатия часто говорит о неправильном образе жизни и питании вредными продуктами. При возникновении начальных симптомов быстро и полностью избавиться от недуга поможет своевременная медикаментозная терапия и соблюдение правильной диеты.

proctologys.ru

Эритематозная гастропатия: лечение, симптомы, диета

После проведения эндоскопического осмотра может быть выявлена эритематозная гастропатия. Это не отдельное заболевание, а морфологическое изменение слизистой желудка на фоне пройденного обследования. Обозначает этот термин покраснение стенок желудка. Причиной нарушения становится чувствительность тканей к воздействию диагностического зонда или поверхностный гастрит. В последнем случае пациенту нельзя пренебрегать лечением, чтобы воспалительный процесс не прогрессировал.

Причины патологии

Эритематозный гастрит может развиться на фоне отягощенной наследственности, если ближайшие родственники имели проблемы с желудком.

Если покраснение слизистой оболочки стало следствием эзофагита, это грозит развитием осложнений и прогрессированием болезни. К патологии приводят следующие факторы:

• Погрешности в питании. Злоупотребление острыми специями, жирной и жареной пищей может спровоцировать как гиперемию стенок желудка, так и эрозию и гастродуоденит.
• Вредные привычки. Алкоголь и табак негативно сказываются на состоянии ЖКТ тракта и всего организма.
• Нарушение графика питания. Продолжительные перерывы между приемами пищи способствуют скоплению в желудке соляной кислоты, которая при отсутствии пищи поражает стенки органа. Это распространенная проблема, из-за которой может возникнуть эрозивная гастропатия или эритематозная гастродуоденопатия.
• Применение лекарственных препаратов. Некоторые медикаменты тяжело принимаются желудком, и могут раздражать его стенки. Опасно длительное применение кислот и НПВС.
• Инфицирование ЖКТ. Из-за деятельности патогенной микрофлоры во рту человека может возникнуть афтозная язва, а внутренние органы воспаляются. Чаще всего в желудке выявляется Helicobacter pylori. Этот микроорганизм является причиной возникновения гастрита. Особенно опасен гастрит с поражением антрума.
• ДГР. Патология развивается на фоне дуоденогастрального рефлюкса.

Механизм развития

Несогласованное с врачом медикаментозное лечение, неправильное питание и ряд иных факторов приводят к тому, что развивается хроническая диффузная форма гастрита. Воспалительный процесс затрагивает все отделы слизистой оболочки желудка. При отсутствии терапии и редких приемах пищи процесс усугубляется на фоне агрессивного воздействия на слизистую соляной кислоты. В итоге внутренняя оболочка органа становится гиперемированной и развивается гастропатия. Если при этом возникает рефлюксная болезнь, то гастроскопия выявляет эзофагит пищевода.

Каковы симптомы нарушения?

Очаговая эритематозная гастропатия сопровождается развитием воспаления в определенной части желудка и зачастую не имеет отличительных признаков. Диффузная патология сопровождается распространением воспалительного процесса по всему органу. Клиническая картина зависит от степени воспаления. Умеренно выраженный процесс может пренебрегаться пациентом, а патология 2 степени уже не позволяет вести привычный образ жизни. Основные симптомы эритематозной гастропатии:

• болевые ощущения в животе спустя полчаса после еды;
• чувство тяжести в эпигастральной зоне;
• тошнота, позывы на рвоту;
• изжога, отрыжка;
• снижение аппетита;
• общее недомогание, упадок сил.

Чем опасна гастропатия?

Покраснение и воспаление внутренней оболочки желудка может усугубить эритематозная бульбопатия ― воспалительный процесс, поражающий двенадцатиперстную кишку. В целом гастропатия может приобрести одну из нескольких форм, что ухудшит состояние ЖКТ и спросоцирует ряд осложнений:

• Поражение антрального отдела желудка. Это застойная форма, препятствующая выведению пищи из желудка. Может привести к развитию онкологического процесса.
• Образование эрозий. Гастропатия становится причиной формирования ссадин на стенках желудка, что грозит развитием язвенной болезни.
• Застой пищи. Кроме нарушения процесса пищеварения, патология сопровождается образованием многочисленных язв. К нарушению может привести нодулярная гиперплазия печени.
• Дуодено-гастральный рефлюкс. Нарушение пищеварения из-за гастропатии приводит к образованию воспалительного процесса с атрофией слизистой.
• Формирование новообразований. Все виды гастропатии при определенных условиях способны спровоцировать начало онкологической болезни.

Диагностика

Экссудативная форма патологии называется болезнью Менетрие и сопровождается образованием складок на слизистой оболочке желудка.

Хронический гастрит и гастродуоденит ― опасные болезни, к которым может привести гастропатия. Нужно понимать, что эритематозная дуоденопатия не считается отдельным заболеванием, а является симптомом имеющегося заболевания. Если есть признаки нарушения пищеварения, нужно обследоваться. Чтобы поставить диагноз, проводится эндоскопия. В ходе проведения процедуры выявляется эритематозная гастропатия, фолликулярный дуоденит и ряд других болезней желудка и двенадцатиперстной кишки.

Методы терапии

Медикаментозное лечение

Самостоятельно вылечить имеющееся заболевание невозможно, а если выявлена гастропатия с очаговой атрофией, то самолечение приведет к серьезным последствиям. Борьба с нарушением проводится несколькими методами. Схема медикаментозной терапии подбирается пациенту индивидуально. В основе лечения — применение антацидов, восстанавливающих слизистую оболочку: «Альмагеля», «Маалокса».

Нужна ли диета?

Любое заболевание ЖКТ, будь то эритематозная гастропатия или гастродуоденит, требует коррекции питания. Без соблюдения специальной диеты лечить органы пищеварения бесполезно. Для устранения воспаления и гиперемии стенок желудка рекомендуется:

• умеренное питание маленькими порциями;
• отказ от раздражающих продуктов;
• употребление в пищу киселей и бульонов, обволакивающих слизистую;
• замена кофе и чая травяными настоями и водой;
• отказ от вредных привычек;
• контроль температуры блюд.

Хирургическое вмешательство

Подразумевает удаление пораженных участков желудка. Показания к операции:

• сильные некупируемые боли;
• кровотечение;
• серьезное нарушение процесса пищеварения.

Лечение народными средствами

Эритематозная гастропатия поддается лечению при комплексном воздействии, значит, нужно дополнять один метод терапии другим. Прежде чем начинать борьбу с недугом народными средствами, нужно проконсультироваться с врачом. Фитотерапия должна проводиться с учетом индивидуальных особенностей пациента. Так, при пониженной кислотности рекомендуется принимать сок белокочанной капусты, а при повышенной ― настой березовой коры.

Как избежать проблемы?

Профилактика гастропатии и воспаления стенок желудка подразумевает полный отказ от вредных привычек. Важно правильно питаться, не злоупотреблять специями и острыми соусами, не изнурять организм длительным голоданием. Следует избегать стрессовых ситуаций, так как нервное перенапряжение негативно сказывается на состоянии ЖКТ. Если во время обследования была выявлена гастропатия, нельзя пренебрегать терапией.

etozheludok.ru

Застойная гастропатия: что это такое, симптомы, как лечить, диета

Застойная гастропатия чаще всего имеет вторичный характер, причины её возникновения названы выше. Поэтому лечение, в первую очередь, должно быть направлено на их искоренение. Существует множество лекарственных средств для лечения недуга: блокаторы Н2-рецепторов гистамина, антациды, цитопротекторы, ингибиторы протонной помпы, антибиотики, препараты, улучшающие циркуляцию крови. Задача врача подобрать эффективное средство, имеющее наименьшие побочные влияния на организм пациента. Главная роль в лечении застойной гастропатии отводится веществам, блокирующим выработку соляной кислоты — основного повреждающего кислотно-пептического фактора. Наиболее эффективные из них – ингибиторы протонной помпы (ИПП).

Лекарства

Ингибиторы протонной помпы блокируют фермент, участвующий в секреции соляной кислоты. Для возобновления его выработки необходимо до 18 часов. После окончания курса лечения блокада секреции продолжается ещё неделю. К тому же у них низкое взаимодействие с другими лекарствами, они достаточно безопасны при длительном приёме, всё это делает ИПП предпочтительнее других веществ. К лекарствам ИПП относятся такие препараты, как рабепразол, лансопразол, омепразол, пантопразол.

Рабепразол – покрытые оболочкой таблетки, одноразовая доза 10-20мг. Схема лечения: частота и длительность приёма определяется врачом. Противопоказан беременным и кормящим матерям, а также при индивидуальной непереносимости. Побочные действия могут возникать в виде тошноты, рвоты, отрыжки, метеоризма, запоров, головокружений, бессонницы, может быть кашель.

Лансопразол – капсулы, принимаются перорально 30мг в один приём в сутки. Длительность курса лечения 4 недели. При необходимости можно продлить ещё на 2-4 недели. Имеет противопоказания при беременности в первом триместре, во время лактации, при аллергии на препарат. Побочные эффекты незначительны — редко высыпания на теле, поносы, запоры.

Существует 5 поколений блокаторов Н2-гистаминовых рецепторов. К ним относятся циметидин, ранитидин, фамотидин, квамател, роксатидин и др.

Квамател – порошок белого цвета и прозрачный растворитель для приготовления составов для инъекций. Вводится внутривенно, при дозе 20-40мг подавляет выработку соляной кислоты на 10-12 часов. Рекомендуется колоть дважды в сутки по 20мг. Противопоказан в случае гиперчувствительности, беременности, кормлении грудью, детям, злокачественных новообразованиях. При приёме препарата может возникать сухость во рту, тошнота, дискомфорт в животе, повышенная усталость, аллергические проявления.

Антацидные препараты представлены на фармацевтическом рынке такими препаратами, как алка-зельтцер, алмагель, гастал, гастерин, маалокс, натрия гидрокарбонат, ренни, фосфалюгель и др.

Ренни – таблетки, эффект от приёма которых наступает через 3-5 мин. Во рту разжёвываются или держатся до полного растворения. Разовая доза – 1-2 таблетки, но не более 16 в сутки. Повторять приём можно после 3 часов после предыдущего. Не рекомендуются при почечной недостаточности, гиперкальцемии, повышенной чувствительности к препарату. Могут возникать редкие побочные явления в виде высыпаний на коже. Для беременных не представляет опасности.

Задача цитопротекторов — обеспечение целостности слизистой оболочки желудка и её устойчивости против агрессивной среды. Такими средствами являются препараты висмута: де-нол, сукральфат, мизопростол, пентоксифиллин.

Сукральфат – выпускается в таблетках, в гелевой форме, в суспензии. Единоразово принимается 0,5г 4 раза в сутки, можно сделать 2 приёма по 1г. Длительность терапии месяц-полтора. При необходимости продлевается до 3 месяцев. Противопоказан при аллергиях на компоненты, детям до 4 лет, при почечной недостаточности. Применение препарата может сопровождаться тошнотой, рвотой, сухостью слизистой рта, головными болями, кожными аллергиями.

Витамины

Застойная гастропатия часто приводит к торможению всасывания витамина В12 (цианокобаламина), следствием чего становится его недостаток в организме. Роль цианокобаламина в процессах жизнедеятельности человека очень большая: нормализация жирового обмена, перенос водорода, выработка протеина, анаболическое действие, укрепление иммунитета, регуляция кроветворных процессов, нормализация давления, поддержка репродуктивной функции. Его дефицит приводит к хронической усталости, шуму в ушах, головокружению, головным болям, ухудшению зрения, снижению умственных способностей, эмоциональной подавленности. Витамин может вводится подкожно, внутримышечно и внутривенно один или два раза в день. Разовая доза составляет 0,1-0,2г. Он плохо всасывается, но одновременный приём с фолиевой кислотой улучшает этот процесс. Витамин В12 содержится в таких продуктах, как морская капуста, печень, соя, молоко, сыр, яйца, говядина, домашняя птица, рыба. Параллельный приём с большим количеством витамина С снижает его впитывание из пищи.

Физиотерапевтическое лечение

Физиотерапевтическое лечение застойный гастропатии должно, в первую очередь, включать в себя, физические упражнения и дыхательную гимнастику, направленные на укрепление мышечной ткани внутренних пищеварительных органов и брюшных мышц живота. Хорошо тонизируют организм, усиливают моторику и улучшают кровоснабжение желудка умеренная физическая нагрузка и дозированная ходьба на свежем воздухе. При наличии болевого синдрома применяют электрофорез с новокаином, папаверином. Тепловые процедуры при наличии эрозий, язвенных процессов, полипов не применяются. Из бальнеологических процедур рекомендуются минеральные воды внутрь и ванны из них. Для лечения большое значение имеет температура воды и время приёма относительно приёма пищи. Внутрь при застойной гастропатии принимается по пол стакана тёплой минеральной воды за 1-1,5 часа до еды. При возникновении кровотечений, перерождённых язвах в злокачественные опухоли водолечение противопоказано.

Народное лечение

Народное лечение предлагает свои рецепты лечения застойных гастропатий, которые применяются в комплексе с основным лечением. Один из них – это ложка растительного нерафинированного масла, лучше оливкового, натощак перед едой. Также используется мумиё, растворённое в молоке. Принимать до еды по трети стакана в течение 10 дней. После трёхдневного перерыва можно повторить. Во многих народных рецептах упоминается мёд. Вот несколько таких: в пол стакана тёплого отвара овса (1 стакан зёрен на литр воды, томить на медленном огне 2-2,5 часа) добавить чайную ложку мёда, принимать за 20 мин. до еды; в сок моркови добавлять мёд, пить по ¼ стакана 3 раза в день перед приёмом пищи; в 100мл свежего картофельного сока размешать чайную ложку мёда, принимать натощак несколько раз в день.

[69], [70], [71], [72], [73], [74]

Лечение травами

Используя для лечения травы, необходимо обращать внимание на характер их воздействия на слизистую – угнетают выработку желудочного сока или же способствуют этому. Так, при пониженной кислотности применяют аир болотный: корневище растения измельчают, чайную ложку кладут в стакан кипятка, пол часа настаивают. Пьют до еды по трети стакана. Очень популярно при лечении гастритов и гастропатий алоэ. Это растение обладает бактерицидным, противовоспалительным, иммуностимулирующим действием. Оказывает хорошее лечебное действие при эрозиях, повышенной кислотности, заживляет воспалённые участки слизистой. Для получения сока используют растение не моложе 3 лет. Свежий сок пьют за 30мин. до еды по чайной ложке, можно добавлять мёд. Мягкое, но сильное положительное влияние на органы желудочно-кишечного тракта оказывает календула. Настой календулы (2 ст. ложки на литр воды) пьют перед едой 3-4 раза в день. Возможны сочетания с другими травами, помогающими при застойной гастропатии: ромашкой, тысячелистником, зверобоем, корнем алтея и др.

Гомеопатия

Гомеопатия наравне с другими консервативными методами лечения применяется для борьбы с застойной гастропатией. На её вооружении такие препараты, как гастрикумель, гастро-гран, гастрокинд, иберогаст, меркурид, язбин и др.

Гастро-гран – имеет широкий спектр действия на патологии желудочно-кишечного тракта. В период обострений класть под язык 7 гранул 3-5 раз в день. В период ремиссии достаточно двух раз по 5 гранул, для профилактики – 5 штук раз утром натощак. Побочные эффекты не выявлены, противопоказаний нет.

Гастрокинд – нормализует работу пищеварительных органов, устраняет тяжесть в желудке, тошноту, метеоризм. Применяется в педиатрии. Детям до 6 лет назначается одна таблетка под язык или в измельчённом виде до 5 раз в день за пол часа до или после приёма пищи, старше – 2 таблетки до 6 раз в сутки. Противопоказан пациентам к гиперчувствительностью к компонентам средства и с лактазной недостаточностью. На начальной стадии лечения может возникнуть аллергия. В этом случае требуется снизить дозу.

Иберогаст – нормализует перистальтику органов желудочно-кишечного тракта, снижает симптомы диспепсии, спазмы. Доза приёма для детей – 6-15 капель, в зависимости от возраста, до еды 3 раза в сутки; 20 капель для взрослых, запивая небольшим количеством воды. Противопоказанием есть индивидуальная непереносимость препарата. Возможны побочные действия в виде тошноты, рвоты, аллергий.

Меркурид – показан при гастритах, язвенных явлениях желудочно-кишечного тракта, полипах. Рекомендуемая доза – детям 3 гранулы 3 раза на протяжении суток, взрослым – 7 гранул. Препарат принимается за 15 минут до еды, либо через час после. Курс лечения до месяца.

Язбин – изготовлен из ингредиентов растительного и животного происхождения с цитопротекторным, противовоспалительным действием, стимулирует пищеварительный процесс. Принимается за 15-20 минут до еды по 2 таблетки 2 раза в день. Редко может проявляться побочный эффект в виде тошноты, диареи, кожных высыпаний. Противопоказан детям до 10 лет, при язвенных кровотечениях, варикозе пищевода, беременным и в период лактации.

Оперативное лечение

При застойной гастропатии возникают случаи, требующие оперативного вмешательства. Оперативное лечение состоит в удалении повреждённых участков желудка. Может проводиться полноценная операция или же прибегают к лапараскопическому методу. Последний носит название гибридной операции или же мануально-ассистированной. Специальные приборы вводят внутрь через маленькие надрезы, хирург управляет ими, следя за своими действиями на мониторе, проводя необходимые манипуляции, например, по иссечению язвы или удалению опухоли. Такие операции ещё не очень распространены, но очень эффективны, т. к. значительно снижают продолжительность и травматичность вмешательства.

Диета при застойной гастропатии

Одним из важных условий успешного лечения застойных гастропатий является соблюдение диеты. В данном случае не требуется жёстких ограничений в еде, но необходимо воздерживаться от употребления продуктов, раздражающих слизистую, грубой пищи. Главный рецепт – не есть большие объёмы еды, делая паузы между приёмами 2-3 часа. От острого, жирного, сильно горячего и холодного необходимо воздерживаться.

[75], [76], [77], [78], [79]

ilive.com.ua

Читать книгу целиком

Следующая глава >

Читать книгу целиком

Следующая глава >

Болевой синдром проявляется не сразу: сначала патология протекает скрыто, печень увеличивается в размерах, растягиваются стенки капсулы. Чем больше они растягиваются – тем интенсивнее вы будете ощущать боль. Иногда симптомы оказываются ложными и возникают в результате сдавливания органа или межреберной невралгии. Причины болей условно делят на два вида: органические и функциональные.

К функциональным причинам относят:

• Интоксикацию (химические вещества, токсины, алкоголь).
• Перенапряжение.
• Стрессы.
• Неправильное питание (злоупотребление жирной, копченой и тяжелой пищей).
• Прием медикаментов.

Органические причины это:

• Абсцессы.
• Гепатиты.
• Цирроз.
• Ожирение печени.
• Доброкачественные и злокачественные опухоли.
• Нарушение ферментации.
• Печеночные колики.
• Травмы.
• Гепатозы и др.

Часто боли в области печени – признак болезней ЖКТ (гастрита, холецистита, холангита и др.).

Выявляются такие симптомы. Сначала боль проявляется давящим дискомфортным ощущением в правом подреберье, постепенно она становится ноющей, проявляется чаще. Человек может страдать от тошноты, изжоги, у него появляется горечь во рту, желтоватый налет на языке, меняется цвет мочи и кала. Часто наблюдается повышение температуры тела, изменение цвета кожных покровов, высыпания.

Важно! Не зря СМИ твердят о вреде алкоголя, ведь в спирте содержатся сильнейшие токсины. На переработку 10 мг водки печени приходится потратить час. Частый прием алкогольных напитков истощает печень, влечет за собой развитие патологий.

Обязательно нужно пройти полное обследование у врача, лечение назначает только специалист после составления анамнеза и получения результатов анализов. Для купирования спазмов назначают Дротаверин, Но-шпу, Папаверин и др. Обязательно регулярно принимать гепатопротекторы (Эссенциале, Карсил, Галстена и др.), при необходимости назначают ферменты для улучшения пищеварения и бифидобактерии для нормализации микрофлоры. Диета при болях в печени также составляется индивидуально, с учетом физического состояния пациента, возраста, степени сложности и особенностей заболевания.

Читайте также: Диета при жировом гепатозе печени

Особенности диеты

Правила питания при болях в печени:

• Еда должна быть полезной, приготовленной дома, а не купленной в магазине или на рынке.
• Меню должно быть сбалансированным: в день организм должен получать 400г углеводов, 120г белков (по 50% растительных и животных) и до 80г жиров (из них 70% растительного происхождения).
• Диету необходимо соблюдать постоянно. Длительность зависит от специфики патологии и тяжести анамнеза: к примеру, при остром гепатите или после удаления желчного пузыря она длится 1-1,5 месяца, затем можно переходить на щадящий вариант. Для очищения печени и профилактики достаточно 6-7 недель. При хронических заболеваниях во избежание обострения ограничения будут постоянными.
• Общую калорийность рассчитывают индивидуально: в среднем она составляет 2600-3200 кКал.
• Лечебный рацион включает максимум 30г сахара и 10г поваренной соли. По возможности сахар лучше заменить медом.
• Меню должно состоять из отварных, запеченных и приготовленных на пару блюд. Паровой вариант предпочтительнее, поскольку тогда в пище сохраняются полезные микро- и макроэлементы. Рекомендуется измельчать или протирать пищу, хотя бы первые 5-7 дней – она легче усваивается и хорошо насыщает.
• Не забывайте придерживаться питьевого режима: в день нужно потреблять 2 литра жидкости. Разрешен зеленый чай, бульон из овощей, разбавленные натуральные соки, компоты, кисели, кисломолочные продукты, в частности кефир.
• Питаться нужно дробно, но регулярно – 4-5 раз в день, максимальный размер порции – 300 граммов. Дробное питание провоцирует частые сокращения желчного пузыря и упрощает процесс пищеварения. Не передайте, лучше через 2 часа сделайте перекус.
• Следите за температурой пищи: не рекомендованы очень горячие и холодные блюда.
• Первое время придется придерживаться правил диетического стола №10, при отсутствии обострений можно перейти на стол №5.
• Не питайтесь всухомятку и не голодайте, составьте режим питания и четко его придерживайтесь.

Читайте также: Диета при гепатите С

Разрешенные и запрещенные продукты

Какие выбрать продукты для диеты, когда болит печень?

Само собой разумеется, лечение подразумевает полный отказ от жареной и жирной пищи, фастфуда.

Рекомендованное меню

Читайте также: Диета при гепатите В: особенности, полезные продукты, рекомендованное меню

Какой человек не любит вкусно и сытно поесть? Даже если приходится соблюдать диету, можно найти много рецептов полезных и приятных для вкусовых рецепторов блюд. Предлагаем вам сделать овсяные блинчики с творогом. Пошаговый мастер-класс вы найдете в видео внизу.

Диета при болях в печени: что можно есть, когда болит, меню питания

Боли в печени часто сопровождаются горечью во рту и тошнотой. Все эти симптомы указывают на нарушение функциональной активности органа. Но почему так происходит? Виной тому могут стать воспалительные процессы, паразитарные заболевания, новообразования и многое другое. Количество людей, у которых обнаруживают заболевания печени, ежегодно возрастает.

Неправильное питание, инфекции, прием некоторых медикаментозных средств, наследственный фактор – все это может стать катализатором развития печеночных заболеваний. Диета при болях в печени поможет справиться с неприятными ощущениями и ускорить процесс выздоровления. Что можно есть, когда болит печень? Какая диета показана при различных болезнях? Об этом поговорим в этой статье.

Общие рекомендации

Правильное питание при болях в печени подразумевает под собой выполнение следующих рекомендаций:

• рацион должен включать в достаточном количестве белковой пищи;
• количество разрешенных жиров для каждого больного разное и определяется оно в зависимости от состояния;
• пищу следует готовить на пару, на гриле, в духовке или отваривать;
• оптимальное переваривание пищи обеспечит дробное питание небольшими порциями;
• курение и употребление алкоголя категорически запрещено;
• обязательными элементами рациона питания должны быть углеводы, витамины, легкоусвояемые белки, минералы.

Если у вас болит печень, диета является обязательным условием для выздоровления

Для начала поговорим о блюдах, которые лучше готовит в том случае, если болит печень. Рассмотрим примерное меню. На завтрак можно приготовить свежий салат из помидоров и огурцов. В качестве заправки лучше использовать растительное масло. Также разрешены печеные овощи – морковь, лук, свекла. Утром можно еще съесть паровую котлету.

Если на завтрак вы хотите приготовить кашу, тогда вместо молока используйте воду. В качестве перекуса или второго завтрака, можно приготовить фруктово-ягодную запеканку или пудинг. Запить можно чаем без добавления сахара. Теперь поговорим про обед. Предпочтение лучше отдать вегетарианским супам. На второе можно отварить мясо или рыбу, а также запечь овощи.

В качестве десерта можно покушать фрукты и запить их компотом из сухофруктов. На перекус возьмите нежирный творог или приготовьте из него запеканку. Запить можно чаем или компотом. На ужин можно приготовить каши, запечь овощи или отварить мясо. Если есть желание, на пару разрешается приготовить яичный омлет, но без использования желтков.

В качестве позднего ужина разрешено использовать кисломолочные продукты и фрукты. Однообразие надоедает, поэтому каждый день вам будет тяжело употреблять на обед суп. Для разнообразия можно приготовить вегетарианский борщ. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты: картофель, свекла, морковь, лук, капуста, зелень.

Специи в вегетарианском борще использовать нельзя, соль в ограниченном количестве

Рацион питания при болях в печени может включать в себя следующие продукты:

Боль в печени после алкоголя

• каши;
• молочные и кисломолочные продукты;
• мясо и рыба;
• яйца в составе блюд;
• мед;
• растительное масло;
• овсяное печенье;
• пастила, варенье, зефир;
• соки, компоты, кисели;
• овощи, фрукты, зелень.

А чего нельзя есть, если начинает болеть печень? Запрещается употребление следующих продуктов:

• грибы;
• сало;
• жирная рыба и мясо;
• бульоны;
• сливочное масло и маргарин;
• свежая выпечка, кондитерские изделия, шоколад;
• орехи;
• какао;
• приправы, копчености, консервы.

При заболеваниях печени овощи можно употреблять, кроме лука, чеснока, редьки, щавеля

Питание в зависимости от причины боли

Болевая вспышка в области печени может быть результатом погрешности в питании и злоупотребления алкоголя, но иногда причиной неприятных ощущений становятся серьезные заболевания.

Жировой гепатоз

Суть патологического процесса заключается в том, что в печени накапливается жировая ткань. В результате этого печеночные клетки начинают активно накапливать простые жиры и впоследствии превращаться в жировые клетки. Злоупотребление жирной и жареной пищей, алкоголем, применение токсических лекарственных средств – все это и многое другое способно вызвать активизацию жирового гепатоза.

Опасность представляет то, что жировые клетки со временем способны перерождаться, вызывая цирроз печени. Диета при гепатозе должна быть полноценной, а приемы пищи регулярными. Для выведения токсических веществ в день следует выпивать до двух литров жидкости. Это могут быть травяные чаи, морсы, соки, минеральная вода без газа.

Для активизации метаболизма, накопления гликогена в печени и нормализации жирового обмена в день следует употреблять не менее ста грамм белка. Часто провоцирующим фактором в развитии жирового гепатоза является избыточный вес, поэтому крайне важно нормализовать массу тела. Ни в коем случае нельзя прибегать к радикальным диетам и быстро худеть, это еще больше повредит печени.

Избавление от лишних килограмм будет способствовать лучшей работе печени, нормализации обменных процессов и предупреждению хронических процессов.
При гепатозе категорически запрещено употребление жирного и жареного

Рак печени

С каждым годом жертвами рака становится все большее количество людей. Неблагоприятные условия окружающей среды, особенности питание и в целом образ жизни человека могут послужить причиной развития опухолевого процесса. Хронический гепатит, цирроз печени, часто потребление продуктов, содержащих афлатоксин В1 – это далеко не полный перечень провоцирующих факторов в развитии рака печени.

Ранние симптомы злокачественного образования схожи с проявлениями заболеваний желудка и поджелудочной железы. По мере прогрессирования заболевания печень сильно увеличивается в размерах, ее даже можно прощупать руками. Кожа становится желтой и отекает. Появляется тяжесть и боль в районе правого подреберья.

Температура тела повышается без видимых на то причин. На фоне пониженного аппетита происходит потеря веса. Все это влечет за собой появлением эндокринных расстройств, постепенно развивается поджелудочная недостаточность. Меню при раке печени должно состоять из легкоусвояемых, питательных и полезных продуктов.

Их можно варить, запекать, готовить на пару, но ни в коем случае не жарить. Рацион должен составляться таким образом, чтобы в больной организм были доставлены жизненно важные вещества и биологически значимые элементы. Пища должна хорошо усваиваться организмом и не нагружать больной орган.

Важно! При раке печени происходит задержка жидкости в организме. Поэтому следует ограничить потребление жидкости и соли. Если же патологический процесс сопровождается рвотой и поносом, то для восстановления водно-электролитного баланса жидкость крайне необходима.

Зелень и проращённые злаки подавляют активность атипичных клеток

Любой прием пищи должен начинаться с сырых блюд, это облегчит пищеварение и снизит нагрузку с поджелудочной железы. Ускорить выведение токсических веществ поможет капуста. Укрепить иммунитет помогут красные или желтые овощи и фрукты. Более того, они обладают антиканцерогенным свойством.

На втором месте после сырых блюд идут продукты, которые подвергаются минимальной термической обработке: макароны, каши, супы, рагу. И самую наименьшую часть рациона должны составлять блюда, которые на протяжении длительного времени готовятся с помощью высоких температур: рис, колбасы, несдобные хлебобулочные изделия.

Глистные инвазии

Излюбленным местом локализации паразитов в человеческом организме является печень. Многие паразитарные заболевания часто протекают бессимптомно или же имеют слабовыраженную клиническую картину. В печени могут жить самые разные паразиты. Первое место занимают амебы. Заражение происходит фекально-оральным путем. Аскариды также могут обитать в печени, вызывая некрозы, микротромбозы и гнойные очаги.

Эхинококки, лямблии, шистосомы – все эти болезнетворные микроорганизмы также способны поражать этот важнейший орган. Глистные инвазии способны вызвать похудение, появление угрей, морщин. Ногти слоятся и становятся ломкими. У больных нарушается полноценный сон, возникает хроническая усталость. Паразиты могут стать причиной неприятного привкуса и запаха изо рта.

Диета в этом случае направлено на очищение организма и укрепление иммунитета. Паразиты не любят следующие продукты:

• ежевику;
• ананас;
• папайю;
• гранат;
• капусту;
• лук и чеснок;
• тыквенные семечки;
• темный миндаль;
• фрукты;
• зелень;
• кисломолочные продукты.

При глистных инвазиях диета направлена на очищение организма

При паразитах в печени необходимо пить больше природной воды для выведения токсинов. Рекомендовано употреблять овощи в сыром виде. Овощи и фрукты обязательно следует промыть проточной водой, а лучше ошпарить кипятком.

Важно! При глистах сахар запрещен, его следует полностью исключить.

Все же от некоторых продуктов придется отказаться: мясо, рыба, молоко, кондитерские изделия, жирное и дареное. Рассмотрим примерно меню при глистной инвазии:

• завтрак. Фруктовый салат, заправленный домашним йогуртом, а также ягодный морс;
• ланч. Ежевика;
• обед. Свежие овощи и ананасовый сок;
• полдник. Гранат;
• ужин. Нежирный кефир и салат из ананаса.

Операция на печени

В первые несколько дней после операции питание исключительно парентеральное. По прошествии нескольких дней проводят комбинацию парентерального и зондового питания. Если резко изменить тип питания, продукты просто не будут усваиваться, что приведет к нарушению обменных процессов. Через семь–десять дней после операции больному назначают нулевую диету, она еще называется хирургической.

В дальнейшем при хорошем усвоении пищи назначается лечебный стол №1. По истечении трех недель переходят к лечебной диете №5. Количество жиров следует ограничить, так как именно с помощью печени расщепляются жирные кислоты. Разрешаются такие продукты:

• вареные, печеные и приготовленные на пару блюда с минимальным добавлением соли;
• сухофрукты, яблоки, клубника, арбуз;
• тыква, капуста, свекла, перец;
• нежирное мясо и рыба;
• творог и кефир.

Табу накладывают на жареное, острое, соленое, копченое. Нельзя также употреблять экзотические фрукты и богатые эфирными маслами овощи. Также запрещены к употреблению субпродукты. Несоблюдение диеты чревато развитие раковой опухоли, из-за чего придется снова вернуться в больницу для проведения уже резекции печени.

В этом случае диета будет гораздо строже. Итак, боли в печени могут свидетельствовать о самых различных патологиях. Правильное питание – это залог выздоровления. Никакое медикаментозное лечения без диеты не окажет желаемого результата.

Диета № 5: какие продукты помогут избежать заболеваний печени? | Здоровая жизнь | Здоровье

Наш эксперт – врач-терапевт, кандидат медицинских наук, доцент кафедры клинической фармакологии, фармакотерапии и скорой медицинской помощи Московского государственного медико-стоматологического университета Елена Вовк.

Печень выполняет более 500 функций, трудится без отдыха, круглосуточно пропускает через себя и обезвреживает все опасные вещества, которые попадают к нам внутрь. Природа дала ей огромный ресурс прочности, которого человеку должно было бы хватить на всю жизнь. Но, увы, мы далеко не всегда ведем здоровый образ жизни и часто перегружаем драгоценный орган. Он работает на пределе своих возможностей, быстрее «устает», хуже выполняет свои функции, а затем начинает болеть.

При этом у человека ничего не болит: печень очень долго страдает молча. Большинство ее заболеваний поначалу протекают без выраженных симптомов, так что люди о них просто не догадываются. По статистике, 41% россиян никогда не задумывались о состоянии своей печени, а 55% никогда не проходили обследование на предмет выявления каких-либо проблем с этим органом. Между тем последние исследования показывают, что уровень распространенности заболеваний печени в нашей стране критически высок.

«Цивильный» алкоголь

Принято считать, что проблемы с печенью – удел людей, страдающих алкоголизмом. Это вроде бы подтверждает статистика Всемирной организации здравоохранения: 50–60% заболеваний печени имеют алкогольное происхождение. Однако, чтобы повредить жизненно важный орган, вовсе не обязательно быть опустившимся пьяницей. Под ударом оказываются многие успешные, активные, преуспевающие люди 30–50 лет, так называемый средний класс. Они пьют, по их собственным словам, «понемногу, зная меру». Другой вопрос, что представления о мере в нашей стране довольно размытые.

Безопасная доза алкоголя для мужчин составляет не более 24 г чистого спирта в сутки, для женщин в два раза ниже – 12 г. Это всего 60 мл водки, или 200 мл вина, или 500 мл пива. Если после этого человек продолжает пить, доза становится патологической. Печень не может «обезвредить» такой объем алкоголя в обычном режиме, ей приходится работать на пределе возможностей. Особенно опасно, если повышенное количество спиртного принимается за короткое время, за 1–2 часа.

Другими словами, достаточно всего раз-два в неделю сидеть с друзьями в баре, чтобы через какое-то время появились проблемы. Все цивильно и достойно, без излишеств, ведь утром надо снова идти на работу. Но, если это продолжается годами, печень рано или поздно капитулирует.

Распознать алкогольную патологию поначалу сложно, это можно сделать разве что по косвенным признакам. К ним относятся нарушения пищеварения: отрыжка, тяжесть в желудке, сильное газообразование после привычной для вас еды. Указывает на проблемы с печенью и резкое снижение работоспособности: вечером все было вроде бы в порядке, а утром человек с трудом просыпается и еле-еле заставляет себя встать с постели. Если это ваш случай, пройдите обследование у врача-гепатолога.

Толстеем вместе

Бывает так, что человек не злоупотребляет алкоголем, а то и совсем не пьет, а проблемы все равно появляются. Виной тому чаще всего бывает неалкогольная жировая болезнь печени, или неалкогольный стеатоз. При этом недуге в печени накапливается жир, из-за этого возникает воспаление, а если ничего не предпринять, клетки органа начинают гибнуть. В последние годы заболевание становится все более распространенным, особенно в развитых странах. В России от неалкогольного стеатоза страдают 27% жителей (и только 1% из них в курсе своей проблемы).

Поражает недуг в основном представителей благополучной прослойки общества – все тот же средний класс. Причин, которые запускают патологический механизм, несколько. В первую очередь – это несбалансированное питание: обедненные витаминами продукты, недостаток в рационе белков и жиров растительного происхождения, переизбыток животных жиров и углеводов. Огромную роль играет малоподвижный образ жизни современных горожан: отсутствие регулярных физических нагрузок, прогулок на свежем воздухе, постоянное сидение на работе. Очень часто причиной проблем с печенью становятся эндокринные заболевания, например, сахарный диабет второго типа или гипертиреоз, а также лишний вес и ожирение.

Неалкогольная жировая болезнь печени может стать причиной развития атеросклероза, инфаркта миокарда, кровоизлияния в мозг, эндокринных нарушений, сахарного диабета второго типа, перейти в цирроз и даже рак печени. Чтобы этого не случилось, человек должен похудеть и следить за своим весом, своим питанием, больше двигаться, заниматься физкультурой или хотя бы делать зарядку по утрам, гулять каждый день.

Сохранить здоровье печени поможет диета с ограничением жиров, специальные витаминно-минеральные комплексы и препараты с эссенциальными фосфолипидами – веществами, помогающими восстанавливать мембраны печеночных клеток.

Лекарственная ловушка

Еще одна серьезная угроза – беспорядочное, неконтролируемое потребление лекарств. Это причина порядка 10% заболеваний печени. Мы любим лечиться и пить разнообразные таблетки, а главное – обожаем самостоятельно прописывать себе препараты. Этому способствует доступность очень многих средств, которые в США, Японии, Западной Европе являются рецептурными. В российских аптеках можно без каких-либо препятствий купить антибиотики, противовирусные, антигистаминные препараты. А ведь они, как и некоторые лекарства из группы статинов, мочегонные и препараты для заместительной гормональной терапии, негативно влияют на печень. Это научно доказанный факт.

Все подобные лекарства можно принимать только под строгим контролем лечащего врача, не занимаясь самолечением и не полагаясь на советы друзей и подруг. Иначе получится как в известной пословице: одно лечим, другое калечим.

Что любит печень?

Традиционно при заболеваниях печени врачи рекомендуют придерживаться лечебной диеты № 5. Она довольно легко переносится, хотя и предполагает некоторые ограничения в рационе. 

Диета при заболевании печени, меню на каждый день

Содержание статьи

Печень в организме человека выполняет чрезвычайно важную функцию – очищает его от шлаков и токсинов, которые образуются в процессе метаболизма, или поступаю в организм извне. При заболеваниях печени орган перестает полноценно выполнять свои функции. Спровоцировать нарушения могут различные патологии, неправильное питание, длительное лечение антибактериальными препаратами.

Чтобы наладить работу органа нужно соблюдать принципы правильного питания при заболевании печени. Именно таким образом можно восстановить работу органа при поражении гепатовирусом, при циррозе и других патологиях. Диета при заболевании печени имеет свои особенности, а ее успех зависит во многом от самого пациента, от его стремления наладить правильное питание и облегчить работу органа

Если вы больны гепатитом с, то обратите внимание на статью: «Диета при вирусном гепатите С«.

Основные принципы питания заключаются в следующем:

1.    В основе питания должен присутствовать белок, как животный, так и растительный приблизительно в равных пропорциях. В сутки организму нужно получать не менее 150 гр это вещества.
2.    Углеводы при нормальном весе допустимы в количестве 450 гр, а при избыточном весе их объем нужно снизить.
3.    Количество жирной пищи разрешает врач, устанавливая ее объем исходя из особенностей течения заболевания, которое поразило печень.
4.    Для снижения функциональной нагрузки пищу необходимо хорошо готовить, измельчать, пропаривать.
5.    При боли в печени лучше всего кушать больше клетчатки, порции делать маленькими, но калорийными.
6.    В течение дня показано 4-5 приемов пищи.
7.    В пищу нужно употреблять только полезные продукты, исключив фаст-фуды, консервы, газированные напитки.
8.    Пациентам не рекомендуют злоупотреблять солью и солеными продуктами.
9.    Воды нужно пить не менее двух литров в сутки.

Если придерживаться этих принципов питания, можно значительно облегчить течение заболевания и быстро восстановить печень в процессе лечения медикаментозными средствами.

Польза воды

Вода играет чрезвычайно важную роль в жизни человека, а для работы печени она жизненно необходима. Вода является основной средой, где проходит 80 процентов всех химических реакций человеческой жизнедеятельности. Важна она и при выведении токсинов, ведь именно с водой выводится основная часть медикаментов, которые принимает человек. Поэтому работа печени непосредственно связана с водой и зависима от нее.

Чтобы помочь печени восстановиться, нужно употреблять не обычную столовую вода, купленную в супермаркете, а специализированную лечебную воду. Найти ее можно в аптеке. Когда болит печень, врач обязательно посоветует, какая вода подойдет для питья и лечения. Не стоит думать, что бутылка лечебной воды должна уйти за один день – в сутки можно пить только три стакана такой лечебной воды, а это лишь половина дневной рекомендуемой нормы.

Несмотря на то, что лечебные воды различаются при заболеваниях печени, универсальными можно считать «Ессентуки», а при отсутствии патологий почек можно пить «Нарзан», «Миргородскую», «Трускавецкую», «Славяновскую».

Очень важно, чтобы воды были натуральными. Диета для печени предусматривает минеральные воды с йодом, фтором, железом и бромом. Огромный положительный эффект при печеночной патологии окажут соли магния, натрия, кальция.

Рекомендованные продукты

Узнав о своей патологии, пациенты не представляют, что можно есть при заболеваниях печени, и как в дальнейшем организовать питание. Людям, которые страдают патологиями печени, можно кушать ограниченный список продуктов. Связано это с тем, что печень не выполняет свои функции в полном объеме и справиться с заболеваниями она может только при помощи хозяина. Врач рекомендуют  употреблять пациентам черствый хлеб, кушать макаронные изделия из  твердых сортов и крупы. Если болит печень, это не значит, что нужно отказаться полностью от жиров – они разрешены, но в ограниченном количестве. Лучше всего в этом плане будет обезжиренное мясо (кроличье мясо, курица), а жиры должны в организм поступать вместе с молочными продуктами с низким процентом жирности и рыбой (форель, треска, окунь). Организму будет этого достаточно, чтобы обеспечить жизнедеятельность. Из молочных продуктов едят простоквашу, кефир, ряженку, нежирную сметану, творог. Потребление яиц ограничено – 1-2 в неделю в виде омлета, поскольку существует риск обострения заболевания.

Если готовить первые блюда, то первый бульон нужно сливать, а в них добавлять немного сливочного или подсолнечного масла. Лучше всего, если первые блюда будут подаваться на стол не горячими, а комнатной температуры. То же самое можно сказать и в отношении холодных блюд – еда не должны быть слишком низкой температуры.

Диета для печени должна включать в себя много клетчатки, полезны в этом отношении будут морковь, салат, свекла, томаты, тыква, кабачки. Из сладких разрешенных блюд можно вспомнить мармелад, зефир, варенье, суфле, безе, ягодные муссы, компоты, кисели. Можно пить некрепкий чай или сок.

Запрещенные продукты

Диета при болезни печени имеет и перечень существующих продуктов, употреблять которые строго запрещено. К таким продуктам относятся те, которые создают большую функциональную нагрузку на орган, или содержат токсины. Среди таких продуктов можно отметить свежий хлеб, сладкую выпечку, сыры твердых сортов. Не стоит питаться жирным мясом, консервами, копченостями. Из рациона обязательно исключают сало и грудинку. Также не рекомендованы овощи, состоящие из грубой клетчатки, орехи, грибы, бобовые, любые виды капусты. Во время диетотерапии исключены приправы и специи. Из сладкого требуется исключить шоколад, изделия с жирными кремами, какао. Запрещено пить алкогольные напитки.

Меню на неделю с рецептами

Заболевание печени  предполагает соблюдение длительной диеты, которая предписывает, что нельзя есть  и какие продукты разрешены для употребелния в пищу. Чтобы легче сориентироваться, можно составить перечень блюд на неделю, предварительно усмотрев все ограничения. Рецепты блюд бывают как в Интернете, так их может подсказать  и врач-диетолог. Меню на каждый день при диете для печени можно менять в зависимости от предпочтений пациента, но не включать туда вредную пищу. Запрещенные продукты при  заболеваниях печени должны быть исключены в любом виде и количестве.

Диета при болях в печени не предусматривает резкого сокращения калорийности, а значит, меню пациентов будет довольно насыщенным. Для приготовления нужно выбирать среди разрешённых продуктов только свежие овощи и фрукты, избегая консервации. Диетические рецепты на каждый день можно посмотреть ниже.

Диета 5

Один из пятнадцати диетических столов – стол №5 – предназначен для пациентов. Страдающих патологиями печени, желчевыводящих путей и непосредственно желчного пузыря. Если готовить диетические блюда согласно этой диете, то уже через некоторое время стол 5 поможет восстановить работу желчевыводящих путей и нормализовать деятельность печени. Пятый стол назначается при следующих заболеваниях:

• острый холецистит;
• гепатит в стадии обострения;
• хронический гепатит;
• желчекаменная болезнь в период ремиссии;
• холецистит;
• компенсированный цирроз печени;
• холецистэктомия.

Согласно диете, исключаются продукты с высоким содержанием пуринов, холестерина, эфирных масел и щавелевой кислоты. Диета при больной печени должна включать в основном клетчатку, достаточное количество белков и углеводов, при этом калорийность рациона не должна понижаться. Еда подается на стол в теплом виде, кушать можно около пяти раз в сутки. Если болит печень, диетой запрещена жарка –  продукты лучше всего варить или запекать.

Диета после операций на печени

После оперативного вмешательства на печени показано сбалансированное диетическое питание. Врачи назначают диету в зависимости от объемов проведенного вмешательства и сложности ситуации. Ограничения по питанию соблюдаются в среднем в первые три-пять дней, когда пациентам показана только вода, жидкие каши, слабые бульоны из нежирного мяса. В последующие пять дней можно понемногу переводить пациентов на другой тип питания, щадящий. Рацион питания будет учитывать то, что печень не может выполнять свои функции, угнетается деятельность желудка и кишечника, нарушается секреторность. Питание по щадящему режиму должно длиться не менее десяти дней. В некоторых случаях пациенты не могут кушать сами, и питательные смеси вводятся через зонд. Как правило, этим занимается квалифицированный медицинский персонал. Через десять дней пациентов переводят на стол №0-а, после чего назначают питание по принципам стола 1- и 1-б. Любые другие диеты в это время запрещены. Назначенную диету соблюдают примерно три недели, после чего пациентов переводят на стол 5-а. Если с таким питанием возникают проблемы, назначается щадящий пятый стол. Лечение больных после операции требует неукоснительного соблюдения диетических принципов, любые сдвиги в питании могут привести к серьезным последствиям.

При соблюдении правильного питания при болезни печени можно добиться хороших результатов в лечении патологий этого органа. Если вы не будете нарушать предписаний врача, печень быстро восстановит свои функции и можно кушать как прежде.

Похожие записи

меню на неделю, рецепты блюд

Диета при заболевании печени – неотъемлемая часть успешного лечения и быстрого восстановления повреждённых тканей. Щадящий рацион позволяет ограничить нагрузку на больной орган, при этом обеспечить его всем необходимым – витаминами, полезными и питательными элементами.

Питание при болезнях печени должно быть максимально полезным и легким для организма

Особенности питания при заболеваниях печени

 Лечебное питание для печени  – это стол №5. Рацион жёсткий, но сбалансированный – в еде исключаются продукты с высокой концентрацией холестерина, жиров, щавелевой кислоты и пурина, которые могут раздражать травмированные ткани и увеличивать на них нагрузку.

Главные особенности питания пятого номера диеты, которые нужно обязательно соблюдать:

• перетирать продукты растительного происхождения, содержащие много клетчатки, мясо резать небольшими кусочками, хорошо проваривать;
• питаться часто и умеренными дозами – не менее 5 приёмов пищи в сутки;
• к употреблению годятся блюда только в тёплом виде;
• готовка еды – на пару, варка или запекание в духовке – обжаривание исключается, иногда пищу можно тушить;
• суточный приём соли не должен превышать 10 г.

Лечебная диета предусматривает обильное питье (до 2,5 л) и приём пищи в одно и то же время суток. Во избежание метеоризма и увеличения секреции желудочного сока, стол 5 исключает грубую клетчатку и экстрактивные вещества.

Что можно кушать при проблемах с печенью?

Специальное питание не приемлет вредной пищи и предполагает обогащение рациона варёными или сырыми (обязательно перетёртыми) овощами, фруктами, соками, нежирной едой.

Таблица «Полезные продукты»

Важно!

Овощи можно комбинировать в салаты, запекать, варить из них постные супы со злаками и макаронами. Мясо, рыбу лучше измельчать до кашеобразной консистенции или резать кусочками, готовить до мягкого состояния и употреблять в виде вторых блюд или дополнения к ним. Полезно есть фруктовые муссы, суфле, желе, пить компоты и кисель.

Что нельзя при болезнях печени?

При диетическом питании нельзя употреблять пищу, способную раздражать ткани при воспалении печени, увеличивать нагрузки на здоровые гепатоциты и провоцировать застойные процессы в травмированном органе.

Исключите из своего рациона шоколад

Таблица «Вредная еда»

Нельзя есть наваристые супы из мяса, жаренную и горячую еду, а также переедать за один приём пищи.

Примерное меню на неделю

Список разрешённых продуктов при больной печени позволяет питаться разнообразно и вкусно, пробуя каждый день что-то новое.

Составьте меню на неделю из списка разрешенных продуктов, чтобы питаться вкусно и разнообразно

Таблица «Недельное меню»

Ежедневно в организм должно поступать не менее 2300-2850 ккал (при остром воспалении печени – до 2450 ккал). Основу питания составляют белки – от 80 до 130 г в день. Противопоказаниями к протеину и показанием к безбелковой диете является декомпенсированный цирроз или полное отсутствие динамики в лечении болезней печени.

Полезные рецепты блюд

Рецепты диетических блюд подразумевают удачное сочетание продуктов и методов приготовления, что позволяет питаться полезно, восстанавливая функции поражённого органа в острой или хронической стадии болезни.

Свекольные котлеты

Свекольные котлеты станут отличным дополнением к любому гарниру

Сварить 2 крупных свёклы, очистить, измельчить с помощью мелкой тёрки, добавить мелкорубленый лук (1 шт.), белок 1 яйца, посолить. Всё перемешать, сформировать небольшие котлеты и разместить их на противне. Выпекать 20 минут при 180 градусах.

Овощной суп с клёцками

Понадобится: картошка (2 шт.), 1 средняя луковица, 100 г муки, соль, 1 свёкла, 1 морковь, соцветия капусты из половины головки, молоко нежирное (50 мл), укроп, петрушка.

Закипятить 2 л воды, овощи нарезать кусочками мелкими. В бульон опустить картофель со свёклой, через 12 минут – остальные овощные ингредиенты, посолить. Приготовить клёцки – в муку влить молоко, перемешать до однородной кашицы, которую нужно с помощью чайной ложки опускать в кипяток за несколько минут до готовности супа, формируя небольшие шарики. Посыпать зеленью (петрушка, укроп), снять с огня.

Суп с овсяными хлопьями

Расширить меню первых блюд можно супом с овсяными хлопьями

Мелко нарезать 3 картофелины, опустить в кипящую воду (500 мл) и проварить 15 минут. В бульон постепенно всыпать 50 г крупных хлопьев, перемешать и оставить на слабом огне, пока все ингредиенты сварятся. В конце посыпать зеленью.

Паровой омлет с овощами

Ингредиенты:

• кабачок 1 шт.;
• перец сладкий -1 шт.;
• цветная капуста – 100 г;
• молоко обезжиренное – 50 мл;
• сливочное масло – 20 г;
• яичный белок из 3 яиц.

На растительном масле потушить 10 минут мелко нарезанные овощи с 30 мл молока. Взбить белки с остатком молока, посолить и вылить к овощам, перемешать, посыпать зеленью и запекать в духовке при 180 г до появления румяного цвета.

Капустно-рисовая запеканка

Запеканка с риса с капустой — вкусное и полезное блюдо при диете

Предварительно отварить 0,5 стакана риса. Отдельно смешать 2 ст. л. манки и 50 мл молока, оставить на 10 минут. Добавить рис, 300 г измельчённой капусты, перемешать. Массу поместить в форму и выпекать до готовности.

Пудинг творожный на водяной бане

Через сито перетереть 150 г творога, влить 70 мл молока, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара и хорошо перемешать. Смазать ёмкость растительным маслом, вылить творожную массу и поставит на водяную баню. Время готовки – 25–35 минут.

Свекольный салат с брокколи и стручковой фасолью

Разнообразить обычный свекольный салат поможет стручковая фасоль и брокколи

Отварить 1 свёклу, 150 г стручков фасоли, 300 г брокколи, нарезать кубиками, посолить. Добавить немного укропа и петрушки, заправить оливковым маслом.

Важно!

Рецепты можно комбинировать, менять ингредиенты, дополнять другими компонентами. Главное, чтобы продукты были полезными и соответствовали требованиям щадящей диеты.

Для людей, страдающих болезнями печени, правильное питание – самый оптимальный способ улучшить качество жизни и перевести патологию в период ремиссии. Стол №5 – это щадящая диета, которая исключает химическое и механическое воздействие на травмированный орган и способствует восстановлению основных функций главного фильтра человеческого организма.

Печень

что можно, а что нельзя

Специальная диета при заболеваниях печени – основа лечения и успешного выздоровления. Соблюдение диеты снижает нагрузку на печень и позволяет поврежденным тканям быстрее восстанавливаться. Также организм насыщается витаминами и полезными элементами. При болезнях печени пациентам необходимо придерживаться в питании диетического стола №5.

В данной статье подробно описаны принципы диеты при заболеваниях печени, также вы узнаете, что можно есть, а что нельзя.

Диета при болезнях печени включает в себя следующие правила:

• питание должно быть частым (5 приемов пищи и более в течение дня) и небольшими порциями;
• овощи и фрукты, богатые клетчаткой, нужно перетирать, а мясо тщательно проваривать и резать маленькими кусочками;
• есть нужно только теплую пищу;
• жарить еду не следует, ее нужно варить или тушить;
• количество употребления соли в день не должно превышать 10 г;
• следует избегать пищи с высоким содержанием холестерина, а также щавелевой кислоты, жиров и пурина.

Правильное питание при нарушении работы печени максимально снимает нагрузку с органа и не раздражает поврежденные ткани.

Не стоит забывать про питьевой режим: больному следует пить 2-2,5 литра воды в день.

Лечебная диета не допускает употребления в пищу грубой клетчатки и экстрактивных веществ, чтобы избежать метеоризма и увеличения количества желудочного сока.

Какие продукты можно есть при болях в печени

Существуют так называемые разрешенные продукты, которые можно есть при заболеваниях печени. Именно из такой еды должен состоять рацион пациента. Итак, к полезным для печени продуктам относятся:

1. макаронные изделия и некоторые виды каш;
2. овощи и зелень;
3. сладкие мягкие фрукты (можно и сухофрукты), ягоды;
4. молочная продукция с минимальным содержанием жира;
5. мясо, рыба и морепродукты;
6. яйца.

Из вышеперечисленных продуктов легко составить различные вкусные и полезные блюда, которые принесут пользу организму. Так, можно готовить салаты, овощные постные супы, каши и макароны. Мясо и рыбу следует предварительно мелко нарезать или измельчить, а затем запечь. Еда должна быть мягкой, теплой.

Запрещенные продукты при нарушениях работы печени

Любая пища, которая может раздражать ткани печени, должна быть исключена из меню. Список запрещенных продуктов при проблемах с печенью:

• Сдобная выпечка на основе дрожжей, жареные пирожки, чебуреки, слоеное тесто, блины, изделия с кремовой начинкой, свежий хлеб.
• Кукурузная каша, бобы, чечевица, ячневая и перловая каша, семена тыква и подсолнечника.
• Различные сладости.
• Халва, щербет, козинаки, поп-корн, вафли, шоколадные изделия, продукты с орехами или кунжутом, мороженое.
• Грибы, шпинат, редис, спаржа, редька, оливки, зелень в больших количествах, кукуруза, щавель, маринованные огурцы, чеснок, продукция на основе томатов, белокочанная капуста.
• Кислые фрукты и ягоды.
• Апельсины, виноград, лимон, инжир, малина, дыня, хурма, финики, груша, лесные орехи, грецкие орехи, арахис, миндаль.
• Крепкие чаи (черный, зеленый, каркаде), какао, напитки на основе шоколада. Овощные и фруктовые соки, содержащие консерванты или красители. Все напитки, в которых есть спирт. Кофе, газированная вода, стевия, отвар спорыша.
• Жирная молочная продукция.
• Бараний и говяжий жир, язык, свинина, печень, почки, консервы, разные виды копчений (сало, балык, колбасы).
• Жирная рыба и морепродукты (сазан, семга, форель, осетр, севрюга, сом, скумбрия, белуга), а также производные данных продуктов – крабовые палочки, икра, суши.
• Яичница.
• Острые продукты, соусы, приправы для мяса, молотый черный перец, кетчуп, горчица, майонез, пряности, аджика, нерафинированные сорта масла.

Питание больного должно быть частым, но небольшими порциями. Важно избегать употребления жирной, острой и горячей пищи.

Пример меню на неделю

Специальная диета при заболеваниях печени позволяет питаться вкусно, правильно и разнообразно. Меню для может быть следующим:

Понедельник:

1. Завтрак — овсяная каша, паровые котлеты из кролика, тертое свежее яблоко, негазированная вода.
2. 2 завтрак — печенье, йогурт.
3. Обед — суп-пюре из свеклы, суфле из рыбы, хлеб, морковный сок, желе.
4. Полдник — ряженка, кусок бисквита.
5. Ужин — вареная рыба, зеленый чай, манная каша.

Вторник:

1. Завтрак — котлеты из свеклы, вареный рис, кисель.
2. 2 завтрак — сухари, негазированная вода, яблочно-банановое суфле.
3. Обед — овощной бульон, тушеный фаршированный рисом и мясом перец, запеканка из творога, компот.
4. Полдник — салат из фруктов (ананас, банан и персик), заправленный нежирной сметаной.
5. Ужин — салат из вареной свеклы, заправленный оливковым маслом, кефир.

Среда:

1. Завтрак — манная каша, яблоко, запеченное в духовке, зеленый чай (можно с медом), галетное печенье.
2. 2 завтрак — яблочный пирог, сок из моркови.
3. Обед – томатный сок, пельмени с куриным фаршем, овсяное печенье.
4. Полдник — компот, зефир.
5. Ужин — вареное филе курицы, молоко с низким содержанием жира, хлеб, гречневая каша, сухари.

Четверг:

1. Завтрак — кисель, мюсли с сухофруктами, печенье.
2. 2 завтрак — йогурт, порция бисквита
3. Обед — плов из овощей, салат из морской капусты и вареных креветок, хлеб, сок моркови, мармелад.
4. Полдник — картофельные вареники, сок из томатов.
5. Ужин — овсяная каша, тефтели на пару, отвар шиповника, сухари.

Пятница:

1. Завтрак — суп из свеклы и кабачков, котлеты из капусты, хлеб, морковный сок.
2. 2 завтрак — печеные яблоки с нежирным творогом, негорячий отвар ромашки.
3. Обед — биточки из рыбы со сметаной, гречневая каша, кефир.
4. Полдник — банан, печенье, напиток на меду (размешать 2 ч. л. меда в 200 мл теплой воды)
5. Ужин — рыбное суфле, плов из овощей, ряженка, сухари.

Суббота:

1. Завтрак — суп без мяса с макаронами, котлеты из свеклы, сок томатов.
2. 2 завтрак — мармелад, банан, кисель.
3. Обед — гречневая каша, котлеты из говядины, хлеб, компот, печенье.
4. Полдник — вареники с клубникой, чай с мятой.
5. Ужин — манная каша, суп с клецками, компот из малины.

Воскресенье:

1. Завтрак — овсяная каша, вареное филе куриной грудки, мусс из фруктов.
2. 2 завтрак — сухое печенье, ряженка.
3. Обед — суп из мидий, рис, морская капуста, морковный сок.
4. Полдник — отвар из шиповника, ленивые вареники.
5. Ужин — суп из овощей, хлеб, котлеты из свеклы, негазированная вода.

Энергетическая ценность рациона должна составлять 2300-2850 ккал (в случае острого воспаления печени – до 2450 ккал). Белки составляют основную часть питания – от 80 до 130 г в день.

При декомпенсированном циррозе или отсутствии положительной динамики назначают безбелковую диету.

Рецепты полезных блюд

Диета при боли в печени должна состоять из полезных и правильно обработанных продуктов. Это поможет ускорить выздоровление и улучшит работу пораженного органа. Ниже приведено несколько рецептов полезных для печени блюд.

• Котлеты из свеклы

Свекольные котлеты являются универсальным дополнением к любому гарниру. Приготовить их совсем не сложно. Для этого нужно:

1. Отварить 2 большие свеклы, очистить их и измельчить на мелкой терке.
2. Потом добавить мелко нарезанный лук (1 шт.), белок одного яйца и соль.
3. Ингредиенты надо перемешать, сформировать котлеты и выложить их на противень.
4. Запекать котлеты нужно 20 минут при 180 градусах.

• Суп из овощей с клецками

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты: картофель (2 шт.), средняя луковица (1 шт.), 100 г свекла (1 шт.), морковь (1 шт.), половина кочана капусты, нежирное молоко (50 мл), соль, петрушка и укроп.

Прежде всего, нужно:

1. Вскипятить 2 л. воды и мелко нарезать все овощи.
2. В бульон сначала добавляется картофель и свекла, а через 12 минут все остальные овощи.
3. Затем нужно посолить суп.
4. Чтобы приготовить клецки, нужно добавить в муку молоко и перемешать. Эту смесь опускают в кипяток с помощью чайной ложки за несколько минут до готовности супа — так клецки приобретают круглую форму.
5. В самом конце можно добавить зелень.

• Суп с овсяными хлопьями

Отличным решением расширить меню первых блюд будет приготовление супа с овсяными хлопьями. Для этого нужно:

1. В кипящую воду (500 мл) добавить мелко нарезанный картофель (3 шт.) и варить его 15 минут.
2. Затем высыпать 50 г хлопьев крупного помола, перемешать и варить на слабом огне до готовности.

• Омлет с овощами на пару

Чтобы приготовить овощной омлет на пару, необходимы следующие ингредиенты: цветная капуста (100 г), кабачок (1 шт.), обезжиренное молоко (50 мл), сладкий перец (1 шт.), сливочное масло (20 г), яичный белок 3 яиц.

1. Мелко нарезанные овощи нужно тушить 10 минут на растительном масле с 30 мл молока.
2. Остатки молока нужно взбить с белками, добавить соль и вылить к овощам.
3. Все нужно перемешать и запечь в духовке при 180 градусах до готовности.

• Запеканка из риса и капусты

Запеканка – отличный вариант диетического блюда для людей, страдающих заболеваниями печени. Рецепт простой и понятный:

1. Сначала отварите пол стакана риса. 2 ст. л. манной крупы смешайте с молоком (50 мл) и оставьте минут на 10.
2. К манке нужно добавить рис, мелконарезанную капусту (300 г), перемешать.
3. Получившуюся смесь кладут в форму и выпекают до состояния готовности.

• Творожный пудинг на водяной бане

Соблюдая диету при больной печени, можно кушать и некоторые виды десертов, например, пудинг. Для его приготовления нужно:

1. Перетереть творог (150 г), добавить молоко (70 мл), 1 яйцо и 2 ст. л. сахара.
2. Все это перемешать и вылить в емкость, предварительно смазанную маслом.
3. Готовить на водяной бане 25-35 минут.

• Салат из свеклы с брокколи и стручковой фасолью

1. Сначала нужно отварить овощи (1 свеклу, 150 г стручковой фасоли, 300 г брокколи).
2. Затем их необходимо нарезать кубиками, посолить, добавить зелень по вкусу и заправить оливковым маслом.

Вышеописанные рецепты можно комбинировать, изменять и дополнять продуктами, которые разрешены, если болит печень. Это позволит пациентам питаться правильно и полноценно. Специальная диета (стол №5) ускоряет процесс выздоровления, снимая нагрузку с печени и способствуя восстановлению этого органа.

Автор статьи врач-инфекционист, гепатолог

© 2019. Все права защищены.

что можно есть, когда болит, меню питания

Боли в печени часто сопровождаются горечью во рту и тошнотой. Все эти симптомы указывают на нарушение функциональной активности органа. Но почему так происходит? Виной тому могут стать воспалительные процессы, паразитарные заболевания, новообразования и многое другое. Количество людей, у которых обнаруживают заболевания печени, ежегодно возрастает.

Неправильное питание, инфекции, прием некоторых медикаментозных средств, наследственный фактор – все это может стать катализатором развития печеночных заболеваний. Диета при болях в печени поможет справиться с неприятными ощущениями и ускорить процесс выздоровления. Что можно есть, когда болит печень? Какая диета показана при различных болезнях? Об этом поговорим в этой статье.

Общие рекомендации

Правильное питание при болях в печени подразумевает под собой выполнение следующих рекомендаций:

• рацион должен включать в достаточном количестве белковой пищи;
• количество разрешенных жиров для каждого больного разное и определяется оно в зависимости от состояния;
• пищу следует готовить на пару, на гриле, в духовке или отваривать;
• оптимальное переваривание пищи обеспечит дробное питание небольшими порциями;
• курение и употребление алкоголя категорически запрещено;
• обязательными элементами рациона питания должны быть углеводы, витамины, легкоусвояемые белки, минералы.

Для начала поговорим о блюдах, которые лучше готовит в том случае, если болит печень. Рассмотрим примерное меню. На завтрак можно приготовить свежий салат из помидоров и огурцов. В качестве заправки лучше использовать растительное масло. Также разрешены печеные овощи – морковь, лук, свекла. Утром можно еще съесть паровую котлету.

Если на завтрак вы хотите приготовить кашу, тогда вместо молока используйте воду. В качестве перекуса или второго завтрака, можно приготовить фруктово-ягодную запеканку или пудинг. Запить можно чаем без добавления сахара. Теперь поговорим про обед. Предпочтение лучше отдать вегетарианским супам. На второе можно отварить мясо или рыбу, а также запечь овощи.

В качестве десерта можно покушать фрукты и запить их компотом из сухофруктов. На перекус возьмите нежирный творог или приготовьте из него запеканку. Запить можно чаем или компотом. На ужин можно приготовить каши, запечь овощи или отварить мясо. Если есть желание, на пару разрешается приготовить яичный омлет, но без использования желтков.

В качестве позднего ужина разрешено использовать кисломолочные продукты и фрукты. Однообразие надоедает, поэтому каждый день вам будет тяжело употреблять на обед суп. Для разнообразия можно приготовить вегетарианский борщ. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты: картофель, свекла, морковь, лук, капуста, зелень.

Рацион питания при болях в печени может включать в себя следующие продукты:

• каши;
• молочные и кисломолочные продукты;
• мясо и рыба;
• яйца в составе блюд;
• мед;
• растительное масло;
• овсяное печенье;
• пастила, варенье, зефир;
• соки, компоты, кисели;
• овощи, фрукты, зелень.

А чего нельзя есть, если начинает болеть печень? Запрещается употребление следующих продуктов:

• грибы;
• сало;
• жирная рыба и мясо;
• бульоны;
• сливочное масло и маргарин;
• свежая выпечка, кондитерские изделия, шоколад;
• орехи;
• какао;
• приправы, копчености, консервы.

Питание в зависимости от причины боли

Болевая вспышка в области печени может быть результатом погрешности в питании и злоупотребления алкоголя, но иногда причиной неприятных ощущений становятся серьезные заболевания.

Жировой гепатоз

Суть патологического процесса заключается в том, что в печени накапливается жировая ткань. В результате этого печеночные клетки начинают активно накапливать простые жиры и впоследствии превращаться в жировые клетки. Злоупотребление жирной и жареной пищей, алкоголем, применение токсических лекарственных средств – все это и многое другое способно вызвать активизацию жирового гепатоза.

Опасность представляет то, что жировые клетки со временем способны перерождаться, вызывая цирроз печени. Диета при гепатозе должна быть полноценной, а приемы пищи регулярными. Для выведения токсических веществ в день следует выпивать до двух литров жидкости. Это могут быть травяные чаи, морсы, соки, минеральная вода без газа.

Для активизации метаболизма, накопления гликогена в печени и нормализации жирового обмена в день следует употреблять не менее ста грамм белка. Часто провоцирующим фактором в развитии жирового гепатоза является избыточный вес, поэтому крайне важно нормализовать массу тела. Ни в коем случае нельзя прибегать к радикальным диетам и быстро худеть, это еще больше повредит печени.

Избавление от лишних килограмм будет способствовать лучшей работе печени, нормализации обменных процессов и предупреждению хронических процессов.

Рак печени

С каждым годом жертвами рака становится все большее количество людей. Неблагоприятные условия окружающей среды, особенности питание и в целом образ жизни человека могут послужить причиной развития опухолевого процесса. Хронический гепатит, цирроз печени, часто потребление продуктов, содержащих афлатоксин В₁ – это далеко не полный перечень провоцирующих факторов в развитии рака печени.

Ранние симптомы злокачественного образования схожи с проявлениями заболеваний желудка и поджелудочной железы. По мере прогрессирования заболевания печень сильно увеличивается в размерах, ее даже можно прощупать руками. Кожа становится желтой и отекает. Появляется тяжесть и боль в районе правого подреберья.

Температура тела повышается без видимых на то причин. На фоне пониженного аппетита происходит потеря веса. Все это влечет за собой появлением эндокринных расстройств, постепенно развивается поджелудочная недостаточность. Меню при раке печени должно состоять из легкоусвояемых, питательных и полезных продуктов.

Их можно варить, запекать, готовить на пару, но ни в коем случае не жарить. Рацион должен составляться таким образом, чтобы в больной организм были доставлены жизненно важные вещества и биологически значимые элементы. Пища должна хорошо усваиваться организмом и не нагружать больной орган.

Важно! При раке печени происходит задержка жидкости в организме. Поэтому следует ограничить потребление жидкости и соли. Если же патологический процесс сопровождается рвотой и поносом, то для восстановления водно-электролитного баланса жидкость крайне необходима.

Любой прием пищи должен начинаться с сырых блюд, это облегчит пищеварение и снизит нагрузку с поджелудочной железы. Ускорить выведение токсических веществ поможет капуста. Укрепить иммунитет помогут красные или желтые овощи и фрукты. Более того, они обладают антиканцерогенным свойством.

На втором месте после сырых блюд идут продукты, которые подвергаются минимальной термической обработке: макароны, каши, супы, рагу. И самую наименьшую часть рациона должны составлять блюда, которые на протяжении длительного времени готовятся с помощью высоких температур: рис, колбасы, несдобные хлебобулочные изделия.

Глистные инвазии

Излюбленным местом локализации паразитов в человеческом организме является печень. Многие паразитарные заболевания часто протекают бессимптомно или же имеют слабовыраженную клиническую картину. В печени могут жить самые разные паразиты. Первое место занимают амебы. Заражение происходит фекально-оральным путем. Аскариды также могут обитать в печени, вызывая некрозы, микротромбозы и гнойные очаги.

Эхинококки, лямблии, шистосомы – все эти болезнетворные микроорганизмы также способны поражать этот важнейший орган. Глистные инвазии способны вызвать похудение, появление угрей, морщин. Ногти слоятся и становятся ломкими. У больных нарушается полноценный сон, возникает хроническая усталость. Паразиты могут стать причиной неприятного привкуса и запаха изо рта.

Диета в этом случае направлено на очищение организма и укрепление иммунитета. Паразиты не любят следующие продукты:

• ежевику;
• ананас;
• папайю;
• гранат;
• капусту;
• лук и чеснок;
• тыквенные семечки;
• темный миндаль;
• фрукты;
• зелень;
• кисломолочные продукты.

Читайте также:

При паразитах в печени необходимо пить больше природной воды для выведения токсинов. Рекомендовано употреблять овощи в сыром виде. Овощи и фрукты обязательно следует промыть проточной водой, а лучше ошпарить кипятком.

Важно! При глистах сахар запрещен, его следует полностью исключить.

Все же от некоторых продуктов придется отказаться: мясо, рыба, молоко, кондитерские изделия, жирное и дареное. Рассмотрим примерно меню при глистной инвазии:

• завтрак. Фруктовый салат, заправленный домашним йогуртом, а также ягодный морс;
• ланч. Ежевика;
• обед. Свежие овощи и ананасовый сок;
• полдник. Гранат;
• ужин. Нежирный кефир и салат из ананаса.

Операция на печени

В первые несколько дней после операции питание исключительно парентеральное. По прошествии нескольких дней проводят комбинацию парентерального и зондового питания. Если резко изменить тип питания, продукты просто не будут усваиваться, что приведет к нарушению обменных процессов. Через семь–десять дней после операции больному назначают нулевую диету, она еще называется хирургической.

В дальнейшем при хорошем усвоении пищи назначается лечебный стол №1. По истечении трех недель переходят к лечебной диете №5. Количество жиров следует ограничить, так как именно с помощью печени расщепляются жирные кислоты. Разрешаются такие продукты:

• вареные, печеные и приготовленные на пару блюда с минимальным добавлением соли;
• сухофрукты, яблоки, клубника, арбуз;
• тыква, капуста, свекла, перец;
• нежирное мясо и рыба;
• творог и кефир.

Табу накладывают на жареное, острое, соленое, копченое. Нельзя также употреблять экзотические фрукты и богатые эфирными маслами овощи. Также запрещены к употреблению субпродукты. Несоблюдение диеты чревато развитие раковой опухоли, из-за чего придется снова вернуться в больницу для проведения уже резекции печени.

В этом случае диета будет гораздо строже. Итак, боли в печени могут свидетельствовать о самых различных патологиях. Правильное питание – это залог выздоровления. Никакое медикаментозное лечения без диеты не окажет желаемого результата.

• Лучше всего до завершения курса перейти на вегетарианскую пищу и убрать из рациона яйца, рыбу, мясо, кисломолочные продукты, а также сладости, жирные и жареные блюда: они негативно влияют на работу внутренних органов, к тому же способствуют набору лишнего веса;
• За одну неделю до начала использования клизм рекомендуется питаться овощами и фруктами: они содержат в себе клетчатку и витамины, которые помогают повысить иммунитет и усиливают эффективность методов Уокера. 
• После того, как все процедуры будут полностью завершены, не стоит сразу же возвращаться к прежнему рациону: желательно еще неделю употреблять вегетарианские блюда, затем начать вводить молоко и кефир, яйца. Только с третьей недели можно кушать немного рыбы и мяса, но обязательно нежирных сортов. 

Полное очищение кишечника
Здесь все начинается с подготовки специального раствора для клизмы:

• Кипятим 2 л водички, остужаем. Измельчаем зубчик чеснока, заливаем прохладной водицей и размешиваем; 
• Настаиваем 20 минут, после чего вливаем чесночную воду после процеживания в раствор для кружки Эсмарха, добавляем туда же 1 ст. л. уксуса (яблочного) . 

• Становимся на коврик на колени, упираемся локтями в пол, ставим клизму; 
• Делаем 7 глубоких вдохов и выдохов, втягивая и выпячивая живот; 
• При появлении болевых ощущений встаем, не вынимая наконечник клизмы делаем массаж живота и продолжаем вливать жидкость; 
• Задерживаем воду в себе на 5-10 минут, затем идем в туалет. 
• Проводим такие сеансы до 7 дня ежедневно, со второй недели – через день, с третьей – спустя каждые 2 дня, с четвертой увеличиваем интервал до трех дней, с пятой – 1 раз в неделю. 

• К 150 г кипятка вливаем лимонный сок, пьем каждый день перед едой; 
• Выжимаем по ½ стакана соков из моркови, спелой свеклы и свежих огурцов, соединяем и пьем так же, как и предыдущий напиток; 
• Всю неделю принимаем коктейли из 200 г воды, сока из целого лимона и 1,5 л смеси соков, приготовленных из вышеуказанных овощей. 

День второй: клизма, и далее так же, как и до этого; 

На третий день делаем все то же самое.
Есть и другой вариант очищения по Уокеру лимфатической системы:

• Отжимаем соки из лимонов, клюквы, гранатов, свеклы (всех по 2 кг), добавляем немного меда и ставим на 3 часа в холодильник; 
• Пьем 10 дней по 50 мл, предварительно разбавляя напитки водой в равных порциях. Далее делаем пятидневный перерыв и повторяем все. 

Понравилось — 10 баллов

Положительный отзыв — 10 баллов^*

 Отрицательный отзыв — 1 балл^*

Полученные оценки подставляются в формулу для вычисления средней оценки.
Формула также учитывает количество голосов за объект, для корректировки рейтинга у объектов с малым количеством голосов.

Лимфодренажная диета для похудения меню. Принципы питания при лимфостазе

Каждодневный рацион играет важную роль в комплексном лечении и реабилитации пациентов с лимфостазом. Неправильное питание снижает защитные силы организма, способствует скоплению патологического белка и прогрессированию трофических изменений. Лимфатическая жидкость застаивается в сосудах, вызывая отеки и трофические изменения тканей.

Специальная диета при лимфостазе:

• существенно повышает вероятность благоприятного исхода лечения;
• уменьшает неприятные проявления болезни;
• снижает риск развития осложнений;
• восстанавливает функциональность конечностей;
• улучшает самочувствие.

Нормализация питания должна происходить под контролем лечащего врача, желательно диетолога. Рацион подбирается в индивидуальном порядке, учитывая стадию заболевания и сопутствующие патологии.

Диета – незаменимый компонент в комплексе терапевтических процедур при лечении многих болезней

Лечебная диета основывается на нескольких важных принципах:

• достаточное потребление белка животного и растительного происхождения – иммуноглобулины (белковые соединения) выполняют защитную функцию в организме, отвечают за иммунитет против патогенных микроорганизмов;
• минимальное потребление соли, а лучше ее полностью исключить, – задерживает жидкость и препятствует оттоку лимфы;
• ограничение углеводов, в особенности быстрых, так как они способствуют отложению подкожного жира и накоплению лишнего веса;
• умеренное количество жиров – они усиливают лимфоотток, обладают мембраностабилизирующим действием;
• обязательно присутствие витаминов и полиненасыщенных жирных кислот, способствующих нормализации обмена веществ.

Питание при лимфостазе ног и рук должно быть сбалансированным и полезным. Питательные вещества должны быть в достаточном количестве, чтобы помочь организму в выведении лимфатической жидкости и повышении общей иммунной защиты.

Диета при лимфодренажном массаже. Лимфодренажный массаж для похудения

Лимфодренажный массаж для похудения направлен на то, чтобы обеспечить лимфотоку лучшую проходимость. Дело в том, что в нашем организме лимфатических сосудов гораздо больше, чем кровеносных, но бежит по ним лимфа очень медленно – в течение дня она совершает полный круг всего четыре — шесть раз. С возрастом, при малоподвижном образе жизни скорость уменьшается, происходит застрой лимфы, и у человека появляются проблемы со здоровьем, ведь именно лимфа выводит из тела шлаки, токсины, лишнюю воду. Среди самых распространенных проблем – отечность (лишняя жидкость скапливается и не выходит), целлюлит (токсины задерживаются в подкожных жировых клетках), снижение иммунитета (вредные вещества не выходят из организма и провоцируют возникновение многочисленных воспалительных процессов) и т.д.

Лимфодренажный массаж для похудения

Лимфодренажный массаж делают курсами два — четыре раза в год, в зависимости от назначения врача. Его можно проводить не каждый день, например, 2-3 раза в неделю. Для достижения видимых результатов, как и при применении магнезии для похудения , необходим грамотный специалист, который знает принципы устройства лимфатической системы организма и умеет правильно выводить ее из состояния застоя.

В качестве противопоказаний для лимфодренажного массажа выступают кожные, острые воспалительные заболевания. Опытные массажисты рекомендуют сразу после массажа не пить в течение часа, но затем за день необходимо выпивать не менее двух литров воды. Она должна быть комнатной температуры или чуть теплой (чтобы сразу не попасть в почки и мочевой пузырь).

Техники лимфодренажного массажа

Лучшие способы похудения включают несколько видов лимфодренажного массажа: микротоковый, вакуумный, ручной. Первый производится при помощи специальных физиотерапевтических аппаратов, которые током стимулируют мышцы и таким образом ускоряют лимфоток. Вакуумный массаж может быть ручным или аппаратным, в том и другом случае воздействие производится при помощи защипа тканей. Ручной массаж делает массажист, используя свои руки и приспособления для массажа.

Движения при массаже похожи на обычный общий массаж тела, однако они имеют особую направленность. Производят их по движению лимфы в сосудах в направлении к лимфатическим узлам, как указано на рисунке.

Какого эффекта можно ожидать от лимфодренажа?

После 10 процедур лимфодренажного массажа для похудения исчезают отеки, из организма выводится лишняя жидкость, поэтому уменьшаются объемы талии и бедер, и уходит лишний вес. При видимых отеках ног и бедер результативность достигает 7 килограммов за курс массажа. Если к массажу добавляется диета для бедер и ягодиц , то эффективность существенно возрастает.

Кроме жидкости хороший лимфодренаж выводит токсины, а с ними уходят и видимые проявления целлюлита. Кроме того, повышается эластичность кожи: она становится более упругой, приобретает здоровый цвет. Очень часто решается проблема темных кругов под глазами. После такого массажа люди начинают чувствовать себя более энергичными и молодыми, у них улучшается настроение, и значительно повышается работоспособность.

Лимфодренажная диета по норману. Стимуляция лимфатической системы

Натуральные соки помогут избежать застоя лимфатической системы.

Чтобы избежать застоя лимфатической системы нужно пить натуральные соки. Регуляция кислотно-щелочного и водно-солевого баланса таким способом ускорит обращение лимфы.

Аналогичным образом действуют на организм физическая нагрузка и массаж. Для применения можно воспользоваться упражнениями «системы оздоровления Ниши».

Японский врач Кацудзо Ниши предлагает такое упражнение для стимуляции лимфатической системы: нужно потряхивать поднятыми вверх конечностями в положении лежа на спине.

При этом мышцы должны быть максимально расслабленными. К желаемому результату приведет ежедневное выполнение этого упражнения по 2-5 минут утром и вечером.

Такого же результата можно добиться, выполняя упражнение для суставов из оздоровительного курса Мирзакарима Норбекова. Он рекомендует каждое утро сгибать и разгибать все суставы, вращая ими после разгибания. Начинать надо с мелких суставов и заканчивать крупными. Такие движения за счет сокращения мышц помогут продвинуть лимфу по сосудам и избежать ее застоя.

Массаж тела поможет очищению лимфатической системы не хуже гимнастики. Выполняя его, нужно твердо следовать правилу: массажные движения проводятся по направлению к центру от периферии тела, по ходу движения лимфатической жидкости. Руки и ноги массируются снизу вверх, потому что лимфа может двигаться только в таком направлении. Сами лимфоузлы массировать запрещено. 

Очищать лимфатическую систему посещением сауны и бани также не возбраняется. Здесь действует непреложное правило – температура воздуха, в помещении, ванны или воды в душе не должна быть выше 60?С.

Физиотерапевтическое прогревание лимфоузлов в целях оздоровления не применяется.

Лимфодренажная диета для похудения. Подготовка к сеансам

Чтобы лимфодренажный массаж для похудения принес максимальную пользу, к нему необходимо подготовиться. Прежде всего, стоит отказаться от курения и употребления алкоголя. Эти привычки крайне негативно отражаются на состоянии кожи и способствуют задержке жидкости в организме. Злоупотреблять кофе тоже нельзя – позволено не более 2 чашек в день.

Очень важно соблюдать правильный питьевой режим. Лимфодренаж способствует активному выведению шлаков и токсинов, а значит – их концентрация в моче существенно повышается. По этой же причине необходимо пересмотреть питание и немного разгрузить почки. Из рациона желательно исключить все соленые, острые и пряные продукты, консервы, полуфабрикаты, фаст-фуд. Впрочем, для худеющих все это и так находится под запретом.

Непосредственно перед массажем желательно принять душ, чтобы слегка разогреть кожу и очистить ее от избытка жира и остатков косметики. Если процедура выполняется мануально, на тело наносят массажное масло или антицеллюлитный крем. При аппаратных методиках возможно использование специальных проводящих гелей.

Очень важно не забывать хорошо очищать кожу и после процедуры, во время которой через поры выделяются шлаки и токсины. Если нет возможности принять душ еще раз, проблемные зоны необходимо тщательно протереть влажными салфетками и нанести на них увлажняющий или подтягивающий кожу крем.

Самая эффективная диета против целлюлита. Что составляет основу питания при целлюлите

Отказ исключительно от калорийных продуктов не принесёт желаемого результата в борьбе с «апельсиновой коркой». Диета против целлюлита предусматривает улучшение метаболизма и очищение организма от токсинов и шлаков.

Рацион должен быть наполнен белком, задача которого состоит в сжигании жира и снабжении организма энергией. Употребляя белок и занимаясь физическими упражнениями , можно преобразовать весь жир в подтянутые и упругие мышцы без каких-либо проявлений целлюлита. Единоразовый приём пищи должен содержать не более 30 г белка – именно столько организм может переработать за раз. Поэтому в каждый приём пищи нужно добавлять определённое количество белка: например, на завтрак – творог, на обед – рыбу и т.д.

Питание при целлюлите должно содержать овощи и фрукты, а также нежирные кисломолочные продукты. Необходимо пить много воды для ускорения обменных процессов и подавления чувства голода. Хлеб при целлюлите не запрещен, но следует отдавать предпочтение ржаному сорту или из муки грубого помола.

Антицеллюлитная диета не обходится и без углеводов. Они играют немаловажную роль в расщеплении жиров, но употреблять нужно углеводы с низким гликемическим показателем, которые будут медленно высвобождать энергию.

Диета от целлюлита по дням. 10 дней борьбы с целлюлитом

Авторство этой методики принадлежит той же мадам Ронсар, которая так неаккуратно обращалась с термином «целлюлит». Однако, отзывы со стороны худеющих эта методика получила преимущественно положительные. Автор диеты была косметологом по образованию, возможно поэтому она была против любых неровностей на женской коже и боролась с этим явлением массово.

Антицеллюлитная диета Ронсар строится на особой схеме питания. На 10 дней нужно полностью отказаться от всего, что было перечислено выше в категории «исключить». Питание будет состоять преимущественно из сырых овощей, большого количества воды и каш. Рацион меняется по четным и нечетным дням.

Меню для нечетных дней (I, III, V, VII, IX дни)

На завтрак: нужно съесть порцию сырых фруктов или ягод, можно смешать их в виде салата, но без заправки.

В обед: снова салат, но из овощей. Разрешается добавить семечки или немного орехов, заправить можно растительным маслом и соком лимона .

На ужин: нужно выбрать только один продукт, который можно есть в сыром виде. Подойдут овощи или фрукты, ягоды.

Всего за день можно съесть до 2.5 кг растительной пищи. В перерывах обязательно показано большое количество питья: воды, отваров, зеленого чая .

Меню для четных дней (II, IV, VI, VIII, X дни)

На завтрак: свежие фрукты в целом виде или в салатах, можно запить зеленым чаем или чашкой натурального кофе.

В обед: можно по желанию приготовить отварные или печеные овощи, или порцию каши с овощным салатом.

На ужин: нужно совместить приготовленную растительную пищу и сырую. Подходят рагу и салат, отварные или паровые овощи с добавлением сырых.

Иногда эту диету от целлюлита разбавляют обезжиренным творогом и кефиром, которые подойдут для перекусов. Придерживаться такой методики можно и дольше декады, если организм нормально переносит такой рацион. Обязательно диету нужно подкрепить дополнительными мерами по борьбе с целлюлитом.

какое питание полезно для лимфатической системы, а что стоит исключить?

Лимфатическая система – природная магистраль, по которой выводятся токсины, и ненужные организму продукты обмена веществ. Загрязнение ее – причина воспаления лимфоузлов, повышенной нагрузки на иммунную систему, и обострения хронических заболеваний.

Согласно исследованиям, рацион питания имеет существенное влияние на эффективность выполнения лимфосистемой своих функций.

В этой статье рассмотрены продукты, стимулирующие самоочищение лимфатической системы. Сладкие арбузы, пикантные специи и ароматные травяные сборы проведут детокс без вреда. Очищающие продукты нужно употреблять регулярно. Исключение вредной еды поможет закрепить результат очистки на долгое время. Вдобавок следует изменить образ жизни, режим диеты, отдыха и физических нагрузок. Обо всем этом мы поговорим в статье.

Причины проблем с лимфосистемой

В лимфатической системе циркулируют продукты обмена веществ, и это совершенно нормально. Организм так избавляется от метаболитов. Воспалительный процесс начинается, если:

1. Игнорировать пищевую аллергию, и продолжать употреблять еду, содержащую аллергены;
2. Питаться фаст-фудом, продуктами, содержащими транс-жиры, запрещенные красители и усилители вкуса;
3. Не пить чистую воду, утоляя жажду только напитками;
4. Превышать разрешенные диетологами нормы алкоголя;
5. Принимать медицинские препараты без назначения врача;
6. Курить;
7. Завышать норму белка в рационе, и исключать углеводы и жиры.

6 общих правил питания

Для улучшения состояния лимфатической системы нужно соблюдать следующие правила питания:

1. Сбалансировать рацион. Употреблять надо не менее 1-2 г белков и жиров на килограмм массы тела, и не менее 3 г углеводов. Большее их количество показано физически активным людям, а также тем, чья цель — набрать мышечную массу. Чем менее активен человек, тем больше баланс в его рационе смещается в сторону углеводов. Для офисного работника, который не тренируется, оптимально употреблять 1,2 г белка, примерно столько же жиров, и 4 г углеводов. Такой баланс даст организму возможность качественно усваивать макронутриенты, и не загрязнять внутреннюю среду.
2. Пить больше чистой воды. Питьевой режим поддерживается на уровне 30-40 мл воды на 1 кг массы тела, чтобы избегать обезвоживания, и связанных с ним нарушений метаболизма.
3. Включить в рацион полезные жиры. Салаты нужно заправлять натуральным растительным оливковым или виноградным маслом, либо использовать масло черного тмина, оно обладает специализированными свойствами для очищения.
4. Употреблять больше овощей и фруктов. Чем больше свежих сезонных овощей, зелени и фруктов в рационе, тем проще организму справиться с очищением самостоятельно.
5. Соблюдать режим приема пищи. Пищу лучше принимать умеренными порциями, в одно и то же время. Современная диетология опровергает пользу слишком дробного питания, и советует обывателям, далеким от спорта, 3-4 приема пищи.
6. Ограничить кофе и алкоголь. Норма по напиткам – 2 чашки чая или кофе, плюс вода в количестве 30 мл на 1 кг массы тела. Алкоголь допустим только, если нет обострений, и в объеме не более 2 бокалов красного или белого сухого вина.

Если нет возможности или желания считать белки, жиры и углеводы, стоит придерживаться принципа тарелки:

• Половина тарелки – салат из свежих овощей, или порция полезных для чистки лимфы фруктов или ягод;
• Четверть – мясо, рыба, яйцо, или другие источники белка;
• Четверть – крупы, бобовые или макароны из твердых сортов пшеницы.

Топ 7 очищающих продуктов

Какие продукты стоит добавить в свой рацион, чтобы ускорить детокс? Вот 7 самых эффективных вариантов:

1. Корень солодки

Лекарственное растение ускоряет ток лимфы, и способствует быстрому выводу метаболитов. Оно ощелачивает внутреннюю среду организма, борется с ацидозом, и помогает всем, кто страдает от избыточного употребления белка.

Солодка дополнительно выводит мокроту из легких, способствует улучшению наполнения их кислородом, и помогает избавиться от застоя желчи. Корень солодки приобретают в аптеке, и заваривают по 1 столовой ложке на 200 мл кипятка. Это количество отвара можно доливать в обычный чай, или пить.

2. Масло черного тмина, виноградной косточки или тыквы

Все натуральные масла холодного отжима очищают лимфу, но указанные три справляются с этим лучше всего за счет соотношения жирных кислот омега 3 и омега 6. Льняное масло и семена льна можно употреблять тоже. Проводить очищение организма растительными маслами рекомендует врач Карнаут Т.П.

Полезные жиры могут стать обычным компонентом рациона. Их добавляют в холодные салаты, каши, к сухому мясу или рыбе. Но можно и пить утром ложку натощак, запивая водой, если в течение дня добавить в рацион масло сложно.

3. Сборы трав и зеленые смузи

В аптеке можно найти несколько сборов трав для очистки лимфы. Самые простые — это смешать в соотношении 1 к 1 солодку, расторопшу и календулу, и заваривать по 25 г на 200 мл воды. Это количество делят на 4 части, и выпивают за полчаса до еды.

Зеленые смузи удобны тем, что они сами – еда. Лимфу и кровь очищают рецепты со шпинатом и сельдереем:

1. Смешать в блендере сок 1 лимона, пучок шпината, сельдерей, 2 банана и горсть льняных семян для густоты;
2. Выжать сок из пучка сельдерея, смешать в блендере с 1 зеленым яблоком и горской семян тыквы.

4. Фруктовые и овощные соки

Для тех, кому сложно набрать необходимое количество калорий с пищей, и кто не может пить воду, существуют фруктовые и овощные соки. Наиболее полезны для лимфосистемы:

1. Сок сельдерея, петрушки, огурца, свеклы;
2. Цитрусовые фруктовые соки;
3. Ягодные миксы из северных ягод – морошка и костяника, черника и малина.

Соки готовят дома, и пьют по 200 мл вместо одного из приемов пищи. Некоторые источники рекомендуют выпить 4 стакана сока вместо еды в один из дней недели, но это метод только для тех, у кого нет проблем с ЖКТ, пищевым поведением, и кому не нужно удерживать мышечную массу.

Фруктовые соки не рекомендуются худеющим и диабетикам. То же касается сока свеклы. При всей своей пользе, они повышают уровень сахара крови стремительно, и способствуют перегрузке поджелудочной и повышению аппетита.

5. Черный орех

Черный орех – народное средство для здоровья лимфы. Он пришел из восточной медицины, продается в интернете и употреблять его рекомендуют либо по 1 чайной ложке в виде стружки, запивая водой, либо заваривать это же количество на стакан воды и выпивать.

Черный орех не обладает доказанной эффективностью. Под его видом может продаваться довольно токсичный гриб-трутовик, потому применение этого рецепта надо обсуждать с врачом.

6. Арбуз

Ягода содержит много воды, и стимулирует выведение из организма токсинов с мочой. Она не дает высокой калорийной нагрузки, и помогает разнообразить рацион.

Воздержаться стоит только от арбузных моно диет, так как они наносят вред ЖКТ, уменьшают основной уровень обмена веществ, и пагубно сказываются на поджелудочной железе.

7. Обычная питьевая вода

Это лучший продукт для очищения и здоровья. Важно выбирать мягкую воду, и пить ее регулярно, не дожидаясь сильной жажды. Вода способствует выведению из организма всех токсинов.

Усилить действие воды помогает добавление огуречного, лимонного, грейпфрутового, или лаймового сока в соотношении 3 к 1.

Суперфуды и травяные сборы для очистки лимфы не будут работать, если не сбалансировать питание и не нормализовать режим дня.

Чего следует избегать?

Список исключений стандартен:

1. Все копчености, фаст-фуд, колбасы лучше есть не чаще раза в неделю;
2. Выпечка, сладости и конфеты – для особых случаев;
3. Алкоголь, особенно крепкий – исключить, если есть проблемы с детоксом;
4. Растворимые напитки, кофе 3 в 1, лапша быстрого приготовления, полуфабрикаты – тоже использовать как лакомство, если необходимо;
5. Дешевые приправы с усилителями вкуса, и соусы на их основе, а также чипсы, сухарики и жареные соленые орешки – исключить навсегда

Источники трансжиров и химикатов могут маскироваться под полезную еду. Читайте информацию на этикетках и не употребляйте все, что содержит гидрогенизированные жиры, фруктозный сироп, и усилители вкуса.

Другие рекомендации

Народная медицина рекомендует проводить чистку лимфы в бане. Это не требует каких-либо специальных манипуляций, просто 2-4 захода в парную или сауну с последующим обмыванием прохладной водой. Усилят процесс веники из можжевельника, или дуба, но это не обязательно. Баня ускоряет микроциркуляцию, расширяет сосуды, и помогает избавиться от проблем с застоем лимфы.

Тем, кто не любит баню, можно предложить:

1. Флоатинг в соленой воде – массирует ткани, обеспечивает лимфодренаж;
2. Лимфодренажный массаж;
3. Парение в кедровой бочке;
4. Регулярное плавание в бассейне.

Очищению лимфы помогают прогулки на свежем воздухе по 30-40 минут в день, и умеренные физические нагрузки.

Также следует избегать стрессов и плохого настроения.

12 продуктов для улучшения настроения смотрите тут →

Полезное видео

Предлагаем просмотреть такое видео:

Заключение

Почистить лимфу – реальная задача. Нужно только наладить здоровый режим питания, ввести полезные продукты в рацион и регулярно разминаться, получать физическую нагрузку. Не обязательно использовать БАДы и дорогостоящие лекарства.

Рациональное питание каждый день, физические нагрузки 3-4 раза в неделю, и баня 1-2 раза в неделю помогут сохранить здоровье на долгие годы.

Неделя на дренажной диете — меню, продукты, принципы, эффективность

Дренажная диета в первую очередь рекомендована тем людям, чей лишний вес обусловлен задержкой жидкости в организме. Её продолжительность — 5-7 дней, в течение которых нужно урезать до минимума потребление поваренной соли и острых специй, поскольку именно они провоцируют «приступы» жажды.

Так как здоровое, не экстремальное похудение — процесс, подразумевающий все же потерю жира, а не воды, то рацион составляется таким образом, чтобы в нем присутствовало максимальное количество некалорийных, маложирных продуктов — творога, овощей, фруктов, постного мяса и так далее.

Что касается питьевого режима, то сидящему на дренажной диете человеку рекомендуется выпивать в среднем от 1,5 до 3 литров жидкости — сюда входит не только простая вода, но и чаи, кисломолочные продукты и прочие «жидкие» блюда, а также овощи и фрукты, которые по большей части состоят из воды.

Следуя принципам дренажной диеты, по подсчетам minuskg.ru, за неделю вы сбросите 3-4 килограмма. Но учтите, что для этого надо строго соблюдать следующие правила:

• кушать не реже пяти раз в день
• ужинать не позднее 18-19 часов
• за полчаса до завтрака выпивать стакан кипяченой воды с добавлением чайной ложечки сока лайма (лимона)
• не употреблять ничего жареного и печёного — продукты либо отваривать, либо готовить в пароварке
• пищу не солить ни до, ни после приготовления
• запрещено есть продукты, содержащие приправы и соль — сосиски, колбасы, сыр, всевозможные соусы, полуфабрикаты, консервы и тому подобное
• размер порции для каждого приема пищи должен быть рассчитан на нормального человека, а не на слона. Если это овощи, то не более 250-300 граммов, мясо или рыба — в среднем 200 граммов.

Если вы намерены сесть на дренажную диету, внимательно изучите примерное меню на 7 дней. Менять в нем ничего не рекомендуется, за исключением, пожалуй, одного: вместо обычной воды разрешается пить зеленый чай.

Меню на 7 дней

• На все приемы пищи положено съедать по одному свежему помидору и огурцу, то есть за день надо съесть 5 штук того и другого. Довольно голодный день, поэтому стоит налегать на водичку, травяные чаи, шиповниковый отвар. Перед сном желательно выпить стакан успокаивающего фиточая.

• На завтрак позволяется съесть одно яйцо «в мешочек» и половинку свежего огурца. Через пару часов — яблоко либо твердую грушу. В обеденное время — куриную грудку (200 г) плюс овощной салат с оливковым маслом. На полдник будут хороши цитрусы: большой апельсин или грейпфрут. Поужинать рекомендуется порцией тушеных овощей (300 г). И 1,5 литра воды на день.
• Завтрак на дренажной диете будет состоять из обезжиренного творога (150 г) и одного яблока или горсти сухофруктов. Следующий прием пищи: на выбор 2 киви или груша. Пообедать следует 200 граммами отварной индейки и капустным салатом. На полдник снова цитрусовые фрукты, а ужинать следует салатом из овощей, заправленным обезжиренным йогуртом или кефиром. Полтора-два литра воды.
• В течение всего дня разгружаются на 1% кефире (2 литра) — его не пьют, а кушают ложкой, примерно 250 мл за один прием. Помимо кисломолочного напитка организму будет необходима и другая жидкость — фиточаи, минеральная вода, отвар плодов шиповника.
• Повторяется меню второго дня дренажной диеты. По желанию возможны небольшие отклонения — к примеру, вместо тушеных, съесть свежие овощи на ужин.
• Позавтракать придется вареной гречкой без соли. Через пару часов надо съесть яблоко (грушу) или сливы. Обед — 200 граммов рыбы на пару (по желанию можно заменить отварной курицей или говядиной) плюс порция салата из овощей, зелени и оливкового масла. Полдник — кефир. Поужинать следует овощным либо фруктовым салатом.
• Меню для воскресенья копируем с третьего дня, питьевой режим без изменений.

Для достижения наилучшего результата на дренажной диете нелишним будет добавить тонизирующие упражнения. Они увеличат расход жира, обеспечат хорошее настроение и позволят не ощущать голод столь остро. Полезны будут оздоровительная ходьба, лыжные прогулки зимой, а в летний период — плавание.

Противопоказания

Дренажная диета запрещена людям, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой, страдающим от сахарного диабета, гастрита, язвы желудка.

Лимфодренажная диета для похудения. 6 простых лимфодренажных упражнений, с которыми вес уходит без диет

Спасибо за вдохновение и мурашки. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте. Наладить правильное движение лимфы и, соответственно, похудеть и улучшить самочувствие можно нехитрыми на первый взляд действиями: больше двигаться, соблюдать питьевой режим, делать простейший лимфодренажный массаж и выполнять упражнения.

Дренажная диета

Мы в AdMe. Особенно он будет полезен тем, чья физическая активность оставляет желать лучшего. Иллюстратор Leisan Gabidullina специально для AdMe. Люди поделились своими вариантами идеальных вопросов для первого свидания, которые не упоминаются в научных статьях. Пользователи интернета, страдающие редкими и странными видами аллергии, рассказали, каково им живется. Жители разных стран рассказали, какие нелепые законы действуют у них А мы постарались их объяснить. Почему вегетарианские, безглютеновые и безлактозные продукты не так полезны, как нам рассказывают.

Почему по-настоящему экономные люди стремятся больше зарабатывать, а не лепить котлеты из ничего. Винсента Ван Гога не оценили при жизни. Зато теперь его картины стоят миллионы. Я несколько лет худела и лечила биполярное расстройство. Формула также учитывает количество голосов за объект, для корректировки рейтинга у объектов с малым количеством голосов.

Автор Татьяна Жижина. Забыть на шесть дней о соли, чтобы влезть в любимые джинсы. Все реально! Забудьте о любимых магазинных салатиках, корнишонах, сушеной рыбке и прочих соленостях.

Каждодневный рацион играет важную роль в комплексном лечении и реабилитации пациентов с лимфостазом. Неправильное питание снижает защитные силы организма, способствует скоплению патологического белка и прогрессированию трофических изменений. Лимфатическая жидкость застаивается в сосудах, вызывая отеки и трофические изменения тканей.

Нормализация питания должна происходить под контролем лечащего врача, желательно диетолога.

Рацион подбирается в индивидуальном порядке, учитывая стадию заболевания и сопутствующие патологии. Питание при лимфостазе ног и рук должно быть сбалансированным и полезным.

Питательные вещества должны быть в достаточном количестве, чтобы помочь организму в выведении лимфатической жидкости и повышении общей иммунной защиты.

Противопоказания

Лимфодренажный массаж для похудения направлен на то, чтобы обеспечить лимфотоку лучшую проходимость. Дело в том, что в нашем организме лимфатических сосудов гораздо больше, чем кровеносных, но бежит по ним лимфа очень медленно — в течение дня она совершает полный круг всего четыре — шесть раз.

С возрастом, при малоподвижном образе жизни скорость уменьшается, происходит застрой лимфы, и у человека появляются проблемы со здоровьем, ведь именно лимфа выводит из тела шлаки, токсины, лишнюю воду.

Среди самых распространенных проблем — отечность лишняя жидкость скапливается и не выходит , целлюлит токсины задерживаются в подкожных жировых клетках , снижение иммунитета вредные вещества не выходят из организма и провоцируют возникновение многочисленных воспалительных процессов и т.

Лимфодренажный массаж делают курсами два — четыре раза в год, в зависимости от назначения врача. Его можно проводить не каждый день, например, раза в неделю. Для достижения видимых результатов, как и при применении магнезии для похудения , необходим грамотный специалист, который знает принципы устройства лимфатической системы организма и умеет правильно выводить ее из состояния застоя.

В качестве противопоказаний для лимфодренажного массажа выступают кожные, острые воспалительные заболевания. Опытные массажисты рекомендуют сразу после массажа не пить в течение часа, но затем за день необходимо выпивать не менее двух литров воды. Она должна быть комнатной температуры или чуть теплой чтобы сразу не попасть в почки и мочевой пузырь. Лучшие способы похудения включают несколько видов лимфодренажного массажа: микротоковый, вакуумный, ручной.

Первый производится при помощи специальных физиотерапевтических аппаратов, которые током стимулируют мышцы и таким образом ускоряют лимфоток.

Вакуумный массаж мож

Похудение без диет: 6 лимфодренажных упражнений

Простой комплекс упражнений, которые отлично справляются с задачей разгона лимфы. Особенно он будет полезен тем, чья физическая активность оставляет желать лучшего.

Хотите похудеть, но вес стоит на месте? Замечаете у себя отечность лица и тела, проблемную кожу, целлюлит? Все эти признаки могут свидетельствовать о том, что лимфатическая система не работает так, как нужно. Ее можно сравнить с насосом, который постоянно находится в движении: если он начинает работать хуже и лимфаплохо циркулирует, в организме накапливаются токсины, а органы подвергаются лишней нагрузке.

Похудение без диет: 6 лимфодренажных упражнений

Наладить правильное движение лимфы и, соответственно, похудеть и улучшить самочувствие можно нехитрыми на первый взляд действиями: больше двигаться, соблюдать питьевой режим, делать простейший лимфодренажный массаж и выполнять упражнения.

Плюсы лимфодренажа:

• выведение лишней жидкости из организма
• укрепление иммунитета
• укрепление нервной системы
• похудение
• улучшение тонуса кожи

Не стоит дополнительно стимулировать лимфу при:

• беременности
• онкологических заболеваниях
• воспалительных заболеваниях
• тромбофлебите
• лимфадените и лимфаденопатии

1. Массаж зоны ключиц

• Лягте на спину на ровной поверхности. Скрестите руки на груди так, чтобы пальцы левой ладони лежали под правой ключицей, а пальцы правой — под левой. Поднимайте локти, чтобы пальцы надавливали на эти области, проваливаясь в ямки.
• Вдох в исходном положении, выдох при нажатии.
• Повторить 15–20 раз.

2. Перекатывание на стопах

• Встаньте ровно, руки вдоль туловища, стопы параллельны друг другу. Приподнимитесь на носки, задержитесь на секунду, затем опуститесь и перекатитесь на пятки.
• Дыхание в обычном ритме.
• Повторить 20 раз.

3. Массаж зоны солнечного сплетения

• Встаньте или сядьте, спина прямая. Сложите большие и указательные пальцы обеих рук в щепотку. Сделайте вдох, положите сложенные пальцы на точку под ребрами на солнечном сплетении. Округлите спину и надавите пальцами на точку. Задержитесь на секунду в этом положении, затем выпрямите спину.
• Вдох при выпрямлении, выдох при нажатии.
• Повторить 15–20 раз.

4. «Японская вибрация»

• Лягте на спину на ровной поверхности. Поднимите вверх руки и ноги, слегка согнутые в колянях. Трясите ими одновременно, стараясь расслабить конечности.
• Дыхание в обычном ритме.
• Выполнять в течение 1–3 минут.

5. «Лягушка»

• Сидя на ровной поверхности, согните ноги в коленях, соедините стопы. Положив руки на колени, нажимайте на них со средней интенсивностью, но в быстром темпе, чтобы колени пружинили.
• Дыхание в обычном ритме.
• Повторить 30 раз.

6. Скручивания

• Лягте на спину на ровной поверхности, ноги прямые. Сгибая ноги в коленях, подтягивайте их к груди и возвращайтесь в исходное положение. Упражнение нужно делать в довольно быстром темпе, но комфортном для вас, чтобы дыхание не сбивалось.
• Вдох в исходном положении, выдох при скручивании.
• Повторить 20 раз.

Бонус: лимфодренажный массаж лица

Вышеперечисленные упражнения влияют на все тело, однако, чтобы быстро убрать утреннюю отечность, можно сделать прицельный массаж лица.

1. Легкие поглаживания пальцами обеих рук от центра лба к вискам, 10 раз.

2. Движения указательными пальцами обеих рук по косточкам под глазами по направлению к вискам, 10 раз.

3. Скольжения с легким нажимом указательными пальцами обеих рук:

• от точки над верхней губой в стороны;
• от уголков губ в стороны;
• от центра подбородка немного вверх и в стороны. Все повторить по 10 раз.

В завершение сделайте несколько скольжений пальцами вниз от верхней части лба через все лицо и шею, чтобы направить отток лимфы.

Старайтесь выполнять комплекс каждый день, чтобы оставаться в отличной форме.

Июл 29, 2019Ольга

Диета лимфодренажная. Диета при лимфостазе нижних конечностей: меню на неделю

Дренажная диета противопоказана людям с заболеваниями печени и желчевыводящих путей, болезнями сердца, при сахарном диабете. Подготовлено на основе материалов форума «Владмама». Системы питания Диеты и здоровое питание Детское питание Питание беременных Вредное и полезное Мировые кухни Кулинарное путешествие Меню разных стран Культура и этикет Гость.

Опрос Какой фактор при выборе окна для вас решающий? Фруктовая сказка Таиланда: что попробовать? Кулинарное путешествие. Новости про Нас. Сушеная морская капуста Дегустации. Ещё в разделе Диеты и здоровое питание Как выглядят килокалорий Постные рецепты от шеф-поваров Владивостока Как правильно питаться зимой, чтобы не потолстеть? У ручного массажа есть два основных недостатка.

Если процедуру будет проводить неквалифицированный специалист, то вместо ожидаемой пользы организму может быть причинен вред. Второй негативный фактор — возможность травмирования.

Читайте также

После массажа могут остаться синяки или подтеки, сама процедура может сопровождаться болезненными ощущениями. Особенно это касается первого сеанса. Метод гальванизации предполагает воздействие тока невысокого напряжения.

Это активизирует обменные процессы, избавляет организм от лишней жидкости. Прессотерапия подразумевает использование особого костюма, внутри которого образуется сжатый воздух.

Он стимулирует циркуляцию жидкости, естественное выведение ее из организма.

Неделя на дренажной диете — меню, продукты, принципы, эффективность

Такая техника эффективнее для снижения объема бедер, ног и рук. Электроионофорез подразумевает введение в кожу особых веществ, которые стимулируют и увлажняют. Для этого используются электроды. Процедура абсолютно безболезненна. Массаж вакуумным методом напоминает знакомую многим с детства процедуру с медицинскими банками.

Используется аппарат с особыми насадками, в которых снижено давление. Это расширяет сосуды, ускоряет движение лимфы и вывод из организма жидкости.

Лимфодренажный массаж — одна из самых популярных косметологических процедур. Она активирует кровообращение, способствует циркуляции лимфы, улучшает обмен веществ, сжигает жиры. Всё это не только помогает похудению, но и в целом хорошо влияет на организм. Лимфатическая система отвечает за выведение вредных веществ, образующихся в процессе жизнедеятельности человека. Ухудшение её работы приводит к тому, что отработанные продукты жизнедеятельности накапливаются, следовательно наступает интоксикация организма.

Воздействие микротоков осуществляется электродами, прикрепляемыми к телу. У аппаратного массажа есть определенные противопоказания, что является существенным недостатком такой техники.

Еще один минус — более высокая цена, чем у ручного массажа. Это окупается тем, что для аппаратной методики нужно меньше сеансов. Во время курса лимфодренажного массажа для похудения, а также до и после него необходимо следовать определенным рекомендациям.

Поделитесь темой

Во время массажа применяются различные вспомогательные средства — масла или кремы, поэтому стоит воспользоваться скрабом. Так кожа лучше очистится и позволит массажным средствам лучше проникнуть в эпидермис, то есть повысить эффект воздействия. Во время курса массажа необходимо отказаться от вредных привычек — алкоголя и курения или хотя бы сократить их прием.

Необходимо сократить количество воды и пищи в вечернее время. Лимфодренажный массаж обычно выполняется в целях коррекции объемов фигуры или ее контуров, поэтому стоит совмещать его с диетой.

Это означает изменение свое

Дренажная диета | Просто Есть

Автор Татьяна Жижина

Забыть на шесть дней о соли, чтобы влезть в любимые джинсы. Все реально! Забудьте о любимых магазинных салатиках, корнишонах, сушеной рыбке и прочих соленостях. И поживите эту неделю на пресных блюдах. Пусть, не вкусно, но вам же нужен результат, не так ли?

Дренажная диета – это эффективный способ быстро избавиться от 3-4 кг лишнего веса, не причинив при этом никакого вреда своему здоровью. Она предусматривает выведение лишней жидкости из организма, тем самым способствуя быстрому похудению. Продолжительность диеты всего 6 дней, поэтому она идеально подходит тем, кому нужно стать более стройной к какому-то важному событию в жизни.

У излишнего веса есть две составляющие – жир и вода. В зависимости от пристрастия человека к соли, в организме может скопиться от 3-х до 5-ти лишних кг воды. Так вот, основной принцип дренажной диеты – это исключение из рациона соли плюс некоторые ограничения в питании.

Основные правила дренажной диеты:

• Полный отказ от соли и продуктов, ее содержащих;
• 5-разовое питание в течение дня (каждые три часа). Употреблять не больше 250-300 граммов пищи за один прием;
• Последний прием пищи – не позднее 19 часов, после можно выпить стакан обезжиренного кефира или чашку чая без сахара;
• В течение дня выпивать 2-2,5 литра жидкости (негазированная минералка, несладкий чай, простая вода). Наиболее грамотный питьевой режим – 1 литр жидкости до обеда, и 1 литр после, но до 19 часов. После 19 можно позволить себе не больше стакана, чтобы избежать отеков;
• Продукты отвариваются или готовятся на пару.

Примерное меню дренажной диеты

1 день

5 огурцов и 5 томатов на целый день. Нужно чередовать овощи каждый час до 19 часов вечера.

2 день

Завтрак – 1 отварное яйцо + 1/2 свежего огурца;
2 завтрак – 1 крупная жесткая груша;
Обед – мясо птицы 200 гр + зеленый салат с оливковым маслом;
Полдник – 1 грейпфрут или апельсин;
Ужин – овощной салат с зеленью и оливковым маслом.

3 день

Завтрак – 1/2 пачки обезжиренного творога с зеленью;
2 завтрак – 3 киви в жестком виде;
Обед – мясо птицы 200 гр + зеленый салат с оливковым маслом;
Полдник – 1 крупная жесткая груша;
Ужин – гречка отварная с салатом из овощей и растительным маслом.

4 день

Кефир 1,5% жирности 1,5 литра в течение дня + 2 л. воды.

5 день

Завтрак – 1 отварное яйцо + 1/2 свежего огурца;
2 завтрак – 1 крупная жесткая груша;
Обед – мясо птицы 200 гр + зеленый салат с оливковым маслом;
Полдник – 1 грейпфрут или апельсин;
Ужин – овощной салат с зеленью и оливковым маслом.

6 день

Завтрак –1/2 пачки обезжиренного творога с зеленью;
2 завтрак – 1 крупная жесткая груша;
Обед – мясо птицы 200 гр + зеленый салат с оливковым маслом;
Полдник – 3 киви в жестком виде;
Ужин – овощной салат с зеленью и растительным маслом.

Дренажная диета противопоказана людям с заболеваниями печени и желчевыводящих путей, болезнями сердца, при сахарном диабете.

Подготовлено на основе материалов форума «Владмама»

Ещё в разделе Диеты и здоровое питание

Диетические овощи

Благодаря многообразию овощей и способов их кулинарной обработки, можно бесконечно разнообразить свое диетическое меню. Существуют овощи, которые следует ограничить в употреблении тем, кто решил похудеть. Они содержат много крахмала и имеют высокий гликемический индекс. К ним относятся: репа, щавель, ревень, свекла, дыня, тыква, картофель, кукуруза. Для каждодневного питания подойдут морковь, помидоры, лук, брокколи, кабачки, капуста, огурцы, зеленый горошек, редька дайкон, чеснок.

Меню для похудения должно включать диетические овощи с калорийностью не более 100 ккал на 100 г продукта. В свой рацион следует брать побольше растительных продуктов с нулевой или отрицательной калорийностью.  При их употреблении на переваривание организм тратит больше калорий, чем получает от них.

Польза диетических блюд из овощей

По своему вкусу и насыщению блюда из овощей для похудения нисколько не уступают традиционной еде и могут быть взяты за основу в разнообразных диетах. Их помощь в снижении веса очень эффективна, так как они:

• низкокалорийные;
• содержат большое количество клетчатки;
• богаты необходимыми витаминами, микро- и макроэлементами;
• имеют невысокое содержание углеводов.

При подборе рецептов диетические блюда для похудения должны включать овощи с большим содержанием клетчатки и малым количеством углеводов.

Рецепты овощных блюд

В каждом доме имеются традиционные кухонные приборы, с помощью которых можно легко приготовить диетические блюда из овощей для похудения. Правильным способом приготовления еды для снижения веса и здорового питания считаются:

• простая нарезка без термообработки;
• тушение с небольшим количеством жидкости;
• варка в воде или на пару;
• с применением духовки или электрогриля.

При таком приготовлении не добавляются жиры и масла, что делает еду низкокалорийной. Ниже можно посмотреть простые и эффективные рецепты блюд из овощей для похудения.

Быстрое приготовление

По быстрым рецептам обычно готовят свежие салаты. Отсутствует длительная обработка, а используется обычная нарезка овощей. Таким способом овощные блюда для похудения можно сделать очень быстро. Продукты при этом сохраняют максимум полезных веществ, а также содержат много клетчатки и пектинов. Это помогает организму лучше очистить кишечник, снизить уровень холестерина. Употреблять такую еду лучше сразу после ее приготовления.

Свежий салат с морковью, яблоком и сельдереем

Продукты для салата следует выбирать так, чтобы они были примерно в одинаковой пропорции по весу.

Ингредиенты:

• морковь — 1 шт.;
• яблоко — 1 шт.;
• сельдерей — 3 стебля;
• йогурт натуральный — 50 мл.

Способ приготовления:

1. Почистить морковь и натереть на крупной терке.
2. Снять кожуру с яблока и нарезать его кубиками.
3. Стебли сельдерея порезать на кусочки длиной 7-10 мм.
4. Подготовленные продукты смешать в одной посуде, заправить йогуртом.

В большом количестве такой салат не рекомендуется беременным и кормящим женщинам. А вот тем, кто страдает возрастными гормональными нарушениями, можно употреблять сколько захочется, так как сельдерей содержит полезные для этого случая элементы.

Салат «Метелка»

Это блюдо помогает не только похудеть и очистить кишечник, но и повысить уровень гемоглобина. Готовится просто и быстро.

Ингредиенты:

• капуста — 0,5 кочана;
• свекла — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лимонный сок — 3 ст. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.

Как приготовить:

1. Капусту нашинковать.
2. Морковь и свеклу натереть на крупной терке.
3. Овощи соединить, влить лимонный сок, масло. Все перемешать.

По желанию в этот салат можно добавить яблоко, сухофрукты, орехи, мед, сельдерей, морскую капусту. От этого он станет только полезнее.

Салат очищающий

Легкость, простота приготовления, польза для похудения делают это блюдо незаменимым для тех, кто на диете.

Состав:

• редька — 1 шт.;
• сельдерей — 3 стебля;
• петрушка, укроп — на вкус;
• кефир — 100 мл.

Как приготовить:

1. Редьку почистить и натереть.
2. Сельдерей мелко порезать.
3. Смешать подготовленные продукты, посыпать зеленью.
4. Добавить кефир. Все перемешать.

Рекомендуется съесть это блюдо на завтрак или заменить им ужин. Результат можно будет ждать уже на следующее утро.

Рецепты вторых блюд

Употреблять диетические блюда из свежих овощей можно, сколько захочется. Только люди с проблемами ЖКТ должны быть осторожны в потреблении свежих салатов. Им следует за основу взять тушеные блюда для похудения.

Рагу из овощей

Тушеные овощи в рецепте для похудения готовятся по одной схеме. Состав продуктов можно менять на свое усмотрение.

Подготовить:

• кабачок — 1 шт.;
• морковь — 2 шт.
• помидор — 2 шт.;
• лук — 1 головка;
• сладкий болгарский перец — 1 шт.;
• масло оливковое — 1 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• вода — 1 ст.

Делать пошагово:

1. Овощи помыть, почистить.
2. Нарезать небольшими кусочками.
3. Сложить в кастрюлю с толстым дном, добавить воды и поставить на огонь тушиться 20 мин.
4. Посолить, налить масло. Перемешать, снять с огня и оставить томиться еще 10-15 мин.

Вкусное и очень полезное блюдо готово. Тушеные овощи, приготовленные по диетическому рецепту, можно дополнить кусочком постного мяса или нежирной рыбы.

Индейка с овощами в духовке

Мясо индейки малокалорийное и быстро готовится. Оно может быть включено во многие диетические рецепты из овощей.

Ингредиенты:

• филе индейки — 300 г;
• картофель — 1 шт. средних размеров;
• шампиньоны — 100 г;
• морковь — 1 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• соль, перец, паприка — по желанию;
• растительное масло — 1 ст. л.

Пошаговое приготовление:

1. Подготовить все овощи: помыть и почистить от кожуры, измельчить.
2. Шампиньоны промыть и высушить. Измельчить, как нравится — крупно или мелко.
3. Все овощи соединить в одной посуде. Добавить шампиньоны. Все перемешать.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить туда подготовленные овощи.
5. Филе индейки нарезать крупными кусками. Разложить поверх овощей.
6. Посыпать специями на свой вкус.
7. Закрыть форму фольгой. Поставить в духовку, нагретую до 180⁰С. Выпекать 30 мин.

Картофель добавляют по желанию. Блюдо получается сытное и легкое, сочное и нежирное. Его можно подать к обеду или ужину.

Запеканка с брокколи и курицей

Очень просто приготовить вкусное диетическое блюдо из нежного филе курицы с брокколи. Оно вполне может заменить ужин для желающих похудеть.

Ингредиенты:

• куриное филе — 400г;
• брокколи — 500 г;
• сыр тертый — 100 г;
• яйцо — 1 шт.;
• кефир — 1 ст.;
• зелень — 2-4 веточки;
• соль, специи — по вкусу.

Как готовить:

1. Филе помыть, обсушить, нарезать полосками.
2. Брокколи разобрать на соцветия, промыть, стряхнуть воду.
3. В отдельной емкости взбить яйцо, добавить кефир, специи, перемешать.
4. На дно посуды для запекания положить филе курицы, сверху брокколи, залить полученной смесью. Посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180⁰С духовку для запекания.

Через 30-40 минут блюдо готово. Его можно достать из духовки, посыпать мелко порезанной зеленью и подать к столу.

Первые блюда

Овощные супы помогают безопасно для здоровья и эффективно бороться с лишними килограммами. Они способствуют расщеплению жиров, выводят лишнюю жидкость, насыщают и хорошо согревают в зимнее время года. Диетические блюда из овощей включают также рецепты супов.

Капустный суп

Простой в приготовлении и по составу рецепт, но полезный для тех, кто хочет похудеть, употребляя в пищу натуральную и некалорийную еду.

Необходимые продукты:

• капуста — 0,5 кочана;
• лук-порей — 2 стебля;
• морковь — 2 шт.;
• помидоры — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 головка;
• вода — 2 л;
• зелень — по желанию.

Как приготовить:

1. Мелко нашинковать капусту и порезать овощи.
2. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Когда вода закипит, положить в нее овощи, посолить.
3. Томить на медленном огне 20 мин.

После приготовления в блюдо добавить 1 ст. л. лимонного сока. Зеленью посыпать суп, уже разлитый в тарелки.

Луковый суп

Существует много рецептов лукового супа для снижения веса. Его польза заключается в большом содержании витаминов и необходимых элементов, а также в способности ускорять обмен веществ.

Состав:

• луковица — 3 шт.;
• капуста — 0,5 кг;
• помидоры — 2 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• зеленый болгарский перец — 2 шт.;
• сельдерей — 1-2 стебля;
• петрушка — небольшой пучок;
• соль, перец — по вкусу;
• вода — 3 л.

Приготовление:

1. Овощи почистить и мелко порезать.
2. Сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения.
3. Добавить специи, варить 30 мин.

Если питаться луковым супом утром, в обед и вечером, то за неделю можно потерять от 3 до 5 кг веса. При правильном приготовлении овощные диетические блюда с большим количеством лука не дают лукового запаха. После того как суп будет готов, его можно в блендере превратить в суп-пюре.

Худеть, не ощущая голода и не рискуя здоровьем — вот в чем способны помочь блюда из овощей. Следует только подобрать понравившиеся рецепты из овощей для похудения, сбалансировать их между собой и с их помощью следовать к здоровой и красивой жизни.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

customs.news

рецепты и фото вкусных овощных диетических блюд для похудения

Ниже представлены рецепты диетических блюд из овощей с фото, а также пошаговое описание процесса приготовления.

Салат из пекинской капусты «Пикант».

Ингредиенты:

• 1 средний кочан пекинской капусты
• 1 свежий огурец
• 1 маленькая морковь
• 1/2 красного болгарского перца
• пучок зеленого лука
• пучок укропа
• растительное масло
• лимонный сок
• соль — по вкусу

Приготовление. Для приготовления рецепта этого диетического блюда из овощей овощи и зелень нужно вымыть, обсушить. Пекинскую капусту нашинковать.

Сладкий перец нарезать соломкой. Огурец нарезать небольшими тонкими кусочками, морковь нарезать или натереть на крупной терке, измельчить зеленый лук и укроп.

Все ингредиенты смешать в салатнице, посолить, заправить растительным маслом и лимонным соком.

Польза пекинской капусты равноценна пользе ее белокачанной родственницы. Но в пекинской больше витамина С. Она оказывает лечебное действие на желудок и кишечник, хороша для желающих похудеть и диабетиков.

Салат из пекинской капусты «Оригинальный».

Ингредиенты:

• 1/2 кочана пекинской капусты
• 1 апельсин
• 50 г чернослива
• тыквенные семечки
• растительное масло
• лимонный сок
• соль — по вкусу

Приготовление. Капусту вымыть, обсушить, нашинковать.

Чернослив вымыть, замочить на 3 минуты в горячей воде, нарезать соломкой. Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки. Дольки очистить от пленок, нарезать кусочками. Смешать в салатнице капусту, кусочки апельсина, чернослива, сбрызнуть лимонным соком и растительным маслом, посолить, посыпать тыквенными семечками.

Это диетическое блюдо из овощей идеально для похудения: чернослив благотворно влияет на работу кишечника, а пекинская капуста низкокалорийна и достаточно питательна, чтобы насытить организм.

Овощные диетические блюда из редьки и свеклы

Салат из редьки «Русская глубинка».

Ингредиенты:

• 1 редька
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1/2 яблока
• несколько веточек петрушки или укропа
• 0,5 ч. л. меда
• растительное масло
• лимонный сок
• соль — по вкусу

Приготовление. Согласно рецепту этого овощного диетического блюда, овощи нужно вымыть, очистить, морковь и натереть на крупной терке.

Редьку натереть на крупной терке.

Очищенное яблоко нарезать тонкой соломкой.

Лук нарезать полукольцами. Петрушку мелко порезать. Приготовить заправку, смешав растительное масло с медом и лимонным соком. Выложить ингредиенты в салатницу, полить заправкой, посолить по вкусу.

Редька имеет противомикробное, желчегонное, мочегонное действие, выводит избыток холестерина.

Пикантный салат из свеклы.

Ингредиенты:

• 2 средние вареные свеклы
• 1 маринованный огурец
• 1/2 луковицы
• веточка петрушки
• растительное масло
• соль — по вкусу

Приготовление. Вареную свеклу и огурец нарезать кубиками, лук нарезать полукольцами. Выложить овощи в салатницу, перемешать, заправить растительным маслом, посолить.

Как видно на фото, это диетическое овощное блюдо можно украсить веточкой петрушки.

Применение в питании свеклы важно для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, болезней печени, укрепления сосудов.

Диетическая овощная икра из тыквы и баклажанов

Икра из тыквы.

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы
• 3 болгарских перца
• 3 луковицы
• 7 помидоров
• 4 зубчика чеснока
• укроп
• растительное масло
• соль — по вкусу

Приготовление. Тыкву вымыть, очистить от кожуры, вынуть сердцевину с семенами. Тыквенную мякоть натереть на крупной терке. Измельчить лук и чеснок. Болгарский перец нарезать кубиками. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от шкурки, нарезать небольшими кубиками. В сотейнике слегка обжарить на растительном масле лук, чеснок, перец. Добавить тыкву, все посолить, немного потомить без крышки. Довести до готовности (мягкости) под крышкой, периодически помешивая. В конце приготовления добавить мелко нарезанный укроп.

Достоинства тыквы — низкая калорийность, содержание пектина, клетчатки, обширного состава витаминов и минералов. Тыкву можно использовать для приготовления любых блюд  от супов до десертов. Выбирайте плоды с ярко-оранжевой мякотью.

Икра из баклажанов.

Ингредиенты:

• 500 г баклажанов
• 3 моркови
• 5 луковиц
• 5 болгарских перцев
• 2 ст. л. томатной пасты
• растительное масло
• соль — по вкусу

Приготовление. Овощи вымыть, очистить. Морковь натереть на крупной терке, остальные овощи нарезать небольшими кубиками. Обжарить овощи по отдельности. Выложить овощи в кастрюлю, посолить, добавить томатную пасту, перемешать, тушить до мягкости.

Баклажаны низкокалорийные, помогают очищать внутреннюю среду организма от токсинов и лишнего холестерина. Содержат пектин, калий, витамины С, РР, группы В.

Рецепты диетических блюд из цветной капусты

Ниже представлены фото и рецепты овощных диетических блюд из цветной капусты.

Цветная капуста под сухарно-масляным соусом.

Ингредиенты:

• 1 средний кочан цветной капусты
• 250 г сметаны
• 1 пучок укропа
• душистый и черный перец горошком
• лавровый лист
• соль — по вкусу

Для соуса:200 г сливочного масла (можно меньше), 50 г панировочных сухарей, соль.

Приготовление. Цветную капусту вымыть. Кипящую воду посолить, добавить душистый и черный перец горошком, лавровый лист. Опустить в нее кочан и варить 7 минут. Слить воду. Разделить капусту на соцветия с помощью ножа.

Приготовить соус: панировочные сухари немного прожарить на сухой сковороде, соединить с растопленным сливочным маслом, солью.

Капусту выложить в соус и аккуратно перемешать. Можно подать со сметаной, в которую добавить мелко нарезанный укроп.

В цветной капусте меньше грубой клетчатки, чем в других видах капусты, поэтому она лучше усваивается и меньше раздражает ЖКТ. Ее можно употреблять даже при язвенной болезни желудка.

Запеканка из цветной капусты с курицей.

Ингредиенты:

• 1 средний кочан цветной капусты
• 400 г куриного филе
• 2 помидора
• 150 г твердого сыра
• душистый и черный перец горошком
• лавровый лист
• соль — по вкусу

Для заливки: 3 яйца,100 г нежирной сметаны,1 ст. л. муки,1 ст. л. нарезанного укропа, черный молотый перец и соль — по вкусу.

Приготовление. Капусту подготовить и отварить, как в предыдущем рецепте.

Филе нарезать на кусочки, потушить. Натереть твердый сыр. Помидоры вымыть, нарезать кружками. Приготовить заливку, смешать все компоненты, взбить в блендере. Соцветия капусты выложить в форму, смазанную растительным маслом.

Сверху разложить кусочки мяса.

Полить заливкой и поставить в разогретую духовку примерно на 40 минут.

Затем вынуть форму, выложить на запеканку кружки помидоров, посыпать тертым сыром, поставить в духовку до расплавления сыра.

Диетические рецепты фаршированных овощей

Фаршированные огурцы.

Ингредиенты:

• 3 средних огурца
• 5 шт. редиса
• 150 г творога
• 1 небольшая морковь
• по 1/2 пучка петрушки, укропа, зеленого лука
• 1 ст. л. нежирной сметаны или йогурта
• 0,5 ч. л. тмина
• соль — по вкусу

Приготовление. Для приготовления этого вкусного диетического блюда из овощей нужно вилкой размять творог, добавить натертую на мелкой терке морковь, мелко порезанные укроп и петрушку, сметану (йогурт), тмин, посолить. Хорошо перемешать. Огурцы помыть, можно очистить от кожицы, разрезать вдоль, вынуть середину. Нафаршировать половинки огурцов подготовленной творожной массой. Выложить на блюдо. Посыпать нарезанным зеленым луком, украсить разрезанными пополам кружочками редиса, зеленью укропа и петрушки.

Свежие огурцы буквально промывают организм от лишних солей, нормализуют обмен веществ, полезны для почек, сердца, сосудов, щитовидной железы.

Фаршированные кабачки.

Ингредиенты:

• 4 кабачка
• 300 г фарша из мяса курицы или индейки
• 1/2 стакана отварного риса
• 1/2 моркови
• 1/2 луковицы
• 2 помидора
• 50 г нежирного твердого сыра
• 2 ст. л. растительного масла
• черный молотый перец
• паприка, соль — по вкусу

Приготовление. Кабачки помыть, очистить от кожицы, раз резать пополам вдоль. Удалить чайной ложкой часть мякоти с семенами. Морковь и лук спассеровать, добавить в фарш. Добавить рис, соль, черный молотый перец, паприку, перемешать. Кабачковые «лодочки» наполнись фаршем, положить на покрытый пергаментом и смазанный маслом противень, готовить в духовке 30-40 минут. За 5 минут до окончания выложить на кабачки кусочки помидора, посыпать тертым твердым сыром. Можно подать со сметанно-томатным соусом.

Разнообразьте свой рацион фаршированными картофелем, баклажанами, болгарскими перцами, помидорами. Приготовьте в духовке на одном противне ассорти из перечисленных фаршированных овощей. Фаршировать можно также лук, свеклу, тыкву, цветную капуту (между соцветиями).

Рецепт вкусного лобио

Ингредиенты:

• 2 стакана фасоли
• 3 помидора
• 3 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1,5 ст. л. томатной пасты
• растительное масло
• лавровый лист
• кинза
• петрушка
• черный молотый перец
• хмели-сунели, соль — по вкусу

Приготовление. Фасоль вымыть, замочить на ночь, отварить до готовности вместе с лавровым листом. Лук очистить, нарезать, обжарить на растительном масле. Выложить к луку фасоль, тушить 10 минут. Затем добавить нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту, специи. Протушить 3 минуты. Добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать, посыпать мелко порезанной зеленью. Можно добавить толченые грецкие орехи.

Фасолевые бобы содержат белок, много ценных микроэлементов. фасоль благоприятно воздействует на организм при атеросклерозе, гипертонии, диабете.

yum-yum-yum.ru

Диетические рецепты из овощей для полезного питания

Диетические рецепты из овощей самые полезные при сахарном диабете.

Овощи при диабете должны составлять основной рацион. Они легко усваиваются, очень полезны, содержат много клетчатки и сложных углеводов. Кушайте овощи каждый день, чтобы организм всегда был полон сил и здоровья.

В этом разделе собраны самые разные рецепты диетических блюд из овощей, поэтому вы сможете каждый день выбирать что-то новое. Рецепты приготовления диетических овощей обычно отличаются своей простотой и дешевизной. Думаю, вы найдете тут ваше любимое блюдо.

Вкусный овощной салат на ужин – хорошее завершение дня.

0.4ХЕ

Томатный сок сдержит в себе полезные при диабете вещества.

0.3ХЕ

Еще одно блюдо, богатое магнием и калием, отличная закуска.

0.5ХЕ

Богат магнием и калием, которые вместе улучшают работу поджелудочной железы.

Реклама

0.3ХЕ

Диетическая запеканка из капусты – для тех, кто ненавидит жиры.

0.5ХЕ

Кекс можно брать с собой на работу или учебу.

0.2ХЕ

Кушайте жидкие блюда хотя бы пару раз в неделю.

0.5ХЕ

Лучшим гарниром к мясу и птице всегда были овощи.

0.5ХЕ

Давайте приготовим очень легкий паштет из баклажанов, отличную намазку.

0.9ХЕ

Иногда элементарное блюдо просто не приходит в голову…

0.2ХЕ

Такой обед будет приятен как желудку, так и уровню сахара.

0.4ХЕ

Поможет вашему организму наладить пищеварение, насытиться полезной клетчаткой и витаминами.

0.5ХЕ

Наибольшая польза этого блюда в богатстве клетчаткой и полезными веществами.

0.4ХЕ

Оладьи из кабачков отличаются особой нежностью и низкокалорийностью.

0.4ХЕ

Запеканки – блюда для ленивых. Накидал, перемешал, запек – и готово.

1.7ХЕ

Еще один вкусный десерт в нашу диабетическую копилочку.

0.6ХЕ

Сегодня я вам открою, а некоторым напомню о замечательной штуке.

0,1ХЕ

Очень необычный и чрезвычайно вкусный, особенно для полезного супа.

0,7ХЕ

4.3 / 5 ( 3 votes ) Что может быть проще

0.5ХЕ

Легкий супчик на обед – отличный выбор для людей, придерживающихся пп.

diabetdieta.ru

Овощные диетические салаты для похудения

Чтобы похудеть, включите в ежедневный рацион овощные диетические салаты, ограничив употребление углеводов и жиров. В зависимости от желаемого результата, избавляться от лишнего веса при помощи овощей можете от 1 до 2 недель, но не больше! За это время вы сможете потерять около 6–8 килограммов.

Салат из запеченной тыквы с рукколой — проверенный рецепт от известного кондитера Александра Селезнева. Смотрите видео!

Салат с сельдереем

Shutterstock

Ингредиенты:

• 3–4 стебля сельдерея среднего размера;
• 2 огурца;
• 400 г белокочанной капусты;
• 1 головка репчатого лука;

Как приготовить салат с сельдереем и капустой:

1. Нашинкуйте капусту, мелко порежьте сельдерей, огурцы и репчатый лук.

2. Приправьте овощи оливковым маслом или лимонным соком и перемешайте.

3. Салат с сельдереем и капустой готов!

Салат «из детства» с морковью и яблоками

Притупить чувство голода, которое, как правило, возникает в перерыве между обедом и ужином, поможет морковно-яблочный салат.

Ингредиенты:

• 1 зеленое яблоко;
• 1 морковь среднего размера

Как приготовить салат с морковью и яблоком:

1. На мелкой терке натрите яблоко и свежую морковь, перемешайте. Заправлять не нужно.

2. Салат с морковью и яблоком готов!

Салат с айвой на ужин

Айвовый салат – отличный вариант для питания во время диеты, который сочетается с любым гарниром, а также с мясными блюдами.

Ингредиенты:

• 400 г белокочанной капусты
• 1 айва среднего размера;
• 1 стебель сельдерея;
• 1/2 чайной ложки уксуса;
• Оливковое масло по вкусу

Как приготовить салат с айвой на ужин:

1. Капусту нашинкуйте на мелкой терке и сомните, чтобы она пустила сок.

2. Айву очистите от кожуры, мелко нарежьте соломкой или же натрите на крупной терке.

3. Сельдерей измельчите, предварительно выдержав в кипятке в течение 1 минуты.

4. Все ингредиенты перемешайте и заправьте маслом.

5. Салат с айвой на ужин готов!

Кстати, капуста именно тот овощ, который можно есть и худеть, но сначала надо узнать все тайны, которых капуста скрывает столько, сколько листов ее кочерыжку… Смотрите видео! 

Салат с помидорами и брынзой

Shutterstock

Ингредиенты:

• 100 г брынзы (желательно не очень соленой)
• 5 помидоров
• Зелень
• Обезжиренная сметана по вкусу

Как приготовить салат с помидорами и брынзой:

1. Овощи и зелень мелко порежьте, перемешайте и заправьте обезжиренной сметаной.

2. Салат с помидорами и брынзой готов!

Салат «Краски лета»

Не смотря на название, салат для похудения можно готовить в любое время года. Простое и легкое, это блюдо может стать идеальным гарниром в обед и на ужин.

Ингредиенты:

• 3 желтых или красных болгарских перца;
• 1 помидор;
• Зелень;
• Растительно масло (лучше оливковое) по вкусу 

Как приготовить салат «Краски лета»:

1. Сладкий перец порежьте соломкой, добавьте 1 мелко порезанный помидор и зелень.

2. Заправьте растительным или оливковым маслом. 

3. Салат «Краски лета» готов!

Салат с базиликом и брынзой

Shutterstock

Ингредиенты:

• 100 г брынзы;
• 2 помидора;
• 1 сладкий перец;
• Свежий базилик;
• Растительное масло (лучше оливковое) по вкусу

Как приготовить салат с базиликом и брынзой:

1. Брынзу порежьте небольшими кубиками, помидоры – тонкими ломтиками, а болгарский перец – соломкой.

2. Высыпьте овощи и зелень в салатницу, приправьте оливковым маслом и посыпьте измельченным базиликом.

3. Салат с базиликом и брынзой готов!

Очищающий овощной салат

Еще одно простое блюдо, которое поможет избавиться от шлаков. Идеальный салат весны и осени!

Ингредиенты: 

• 200 г белокочанной капусты;
• 1 морковь;
• 1 небольшая  свекла;
• 1–2 зеленых яблока;
• 100 г кефира;
• 1 небольшой пучок зеленого лука;
• 1 пучок петрушки или укропа

Как приготовить очищающий овощной салат:

1. Капусту тонко нашинкуйте, свеклу натрите на мелкой терке, морковь и яблоки – на средней или крупной.

2. Все овощи перемешайте, добавьте нарезанный лук и петрушку (или укроп), заправьте кефиром.

3. Очищающий овощной салат готов!

Салат из томатов с хреном

Пусть вас не пугает это жгучее и пахучее сочетание: салат получается отменным, Однако, подходит не всем.

Ингредиенты:

• 3 красных помидора;
• 1/2 стакана кефира;
• Тертый хрен по вкусу;
• Листья салата для украшения

Как приготовить салат из томатов с хреном:

1. Разрежьте помидоры поперек на 2 половины и уложите на блюдо с листьями зеленого салата.

2. Взбейте 1/2 стакана кефира с тертым хреном.

3. Полученной смесью залейте помидоры и посыпьте свежей измельченной зеленью.

4. Салат из томатов с хреном готов!

domashniy.ru

Овощной суп – 8 простых и диетических рецептов

Какое блюдо ассоциируется у Вас со здоровым питанием? У меня – овощной суп. Вот, где возможности приготовления безграничны! Можно фантазировать с цветом и вкусом! Угодить любым предпочтениям!

Они понравятся, как взрослым, так и детям. Супы могут быть на мясном бульоне или постными, подойдут как для любителей вегетарианской кухни, так и при соблюдении христианского поста. Могут быть жидкими и прозрачными или густыми, кремообразными (суп-пюре), легкими и диетическими или острыми, насыщенными и питательными.

Вариантов приготовления овощных супов существует огромное множество. Можно использовать, как свежие, так и замороженные продукты. Чем больше различных овощей сочетается в одном блюде, тем оно богаче своим вкусом, ароматом и полезными свойствами. Картошечка, лучок, перчик, кабачок, морковь, разные виды капусты, горошек, кукуруза, зелень – и это далеко не полный список ингредиентов, которые используются для создания таких супчиков – ярких и сытных.

Сегодня хочу представить вам 8 рецептов овощного супа. Простота исполнения, доступность продуктов и неожиданные новые решения – привлекательные стороны этого блюда. Пользуйтесь готовыми идеями, а также придумывайте, добавляйте что-то свое! Выбор всегда за вами! Готовьте с удовольствием! И будьте здоровы!

Суп овощной – простой диетический рецепт

Очень простой рецепт диетического супа с кабачком. Привычные продукты и не сложный способ приготовления, с которым справится даже начинающая хозяйка. Рецепт пригодится для создания быстрого, но вкусного и полезного обеда!

Для приготовления нам потребуется:

• Картофель – 2-3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Петрушка – 1 пучок
• Соль – по вкусу
• Чёрный перец – по вкусу
• Растительное масло – 20 мл.

1. Все овощи моем. Картофель, лук, морковь, кабачок очищаем от кожуры. У сладкого перца удаляем сердцевину и семена.

2. Картошку режем кубиками и варим в кастрюле в подсоленной воде.

3. Лук измельчаем полукольцами, морковь и перец нарезаем соломкой.

4. Обжариваем лук с морковью в сковороде на растительном масле 2-3 минуты.

5. После того, как лук поджарился, добавляем к нему сладкий перец и продолжаем тушить овощи.

6. Кабачок режем небольшими кусочками.

7. После того, как картошка проварилась 15 минут, добавляем к ней кабачок.

8. Через 5 минут добавляем обжаренные овощи со сковороды.

9. Суп перчим, солим, добавляем нарезанную петрушку.

10. Как только вода закипит, варим ещё 3 минуты. Даём супу настояться и подаём к столу.

Как приготовить овощной суп

Буквально 20 минут свободного времени – и легкое первое блюдо с кабачками и брокколи готово! Кабачки варятся очень быстро, поэтому нарезать их лучше не очень мелкими кусочками. Зажарку будем делать из моркови и зеленого лука. При подаче добавьте свежей зелени. Отличный рецепт, чтоб порадовать себя и близких легким витаминным супчиком в любое время года!

Для приготовления нам потребуется:

• Картофель – 300 гр.
• Морковь – 100 гр.
• Кабачок – 150-200 гр.
• Брокколи – 350 гр.
• Зелёный лук – 100 гр.
• Растительное масло – 30 мл.
• Соль – по вкусу
• Чёрный перец – по вкусу

1. Пока в кастрюле закипает вода – нарезаем небольшими кубиками картошку. Варим ее в подсоленной воде 10 минут.

2. Брокколи разбираем на крупные соцветия.

3. Зелёный лук нарезаем мелко, морковь шинкуем небольшими кусочками и отправляем их на сковороду с растительным маслом слегка подрумяниться.

Этот процесс займёт минуты 3.

4. Пока варится картофель и готовится зажарка, рубим кабачок крупными кусочками (если его нарезать мелко, то он быстро разварится).

5. Спустя 10 минут, бросаем в кастрюлю с картошкой оставшиеся овощи: сначала брокколи, затем кабачок, и следом зажарку.

В суп добавляем соль, перец, перемешиваем.

6. Когда вода закипит, убавляем огонь, варим под закрытой крышкой ещё 10 минут.

Приятного аппетита!

Очень вкусный овощной суп с цветной капустой

Рецепт простого, но очень вкусного овощного супа. Почти в самом конце приготовления добавим ложечку сливочного масла для сытности и приятного сливочного вкуса. Стебли сельдерея придадут свежий запах нашему легкому блюду.

Для приготовления нам потребуется:

• Морковь – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Картошка – 2 шт.
• Зелень (петрушка или укроп)
• Чеснок – 1 зубчик
• Брокколи – 200 гр.
• Цветная капуста – 200 гр.
• Стебель сельдерея – 2-3 шт.
• Кукуруза – 2-3 ст. ложки
• Масло сливочное – 20 гр.
• Приправы: орегано, базилик, прованские травы

Ниже можно посмотреть подробный видео рецепт приготовления супа:

Приятного аппетита!

Рецепт супа с брокколи и зелёным горошком

Этот суп уже более питательный и насыщенный, чем предыдущие. В ароматном говяжьем (или курином) бульоне, со специями и стеблями сельдерея, варится картофель, брокколи и зеленый горошек. Готовое блюдо подается с нарезанными вареными яйцами и зеленью. Получается красивое и вкусное блюдо!

Для приготовления нам потребуется:

• Мясной бульон – 1 л.
• Говядина – 600 гр.
• Картофель – 6 шт.
• Брокколи ­– 1 шт.
• Зелёный замороженный горошек – 200 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Яйца – 5 шт.
• Петрушка – 1 пучок
• Стебель сельдерея – 1 шт.
• Чёрный перец горошком – 20 гр.
• Соль – по вкусу

1. Варим заранее мясной бульон из любого вида мяса. Для аромата в бульон добавляем лавровый лист, чёрный перец горошком и стебель сельдерея для свежего, пряного запаха.

2. Из готового бульона достаём мясо и сельдерей.

3. Картофель очищаем, нарезаем кубиками и отправляем вариться в кастрюлю в бульоне.

4. Лук мелко шинкуем, морковь трём на тёрке. Овощи обжариваем на сковороде на растительном масле.

5. Можно мясо из бульона порезать на небольшие кусочки и добавить в суп.

6. Брокколи разделяем на крупные соцветия, перерезаем их пополам и отправляем вариться к картошке.

7. Через 3 минуты после брокколи, добавляем в кастрюлю зажарку и горошек, варим суп ещё 8-10 минут.

8. Варенные вкрутую яйца измельчаем произвольными кусочками.

В тарелку с супом добавляем нарубленную мелко зелень и яйца.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный суп-пюре из брокколи

Для приготовления нам потребуется:

• Картофель – 1 шт.
• Брокколи – 200 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Соль – щепотка
• Оливковое масло – 1 ч. ложка

1. Картофель, морковь и лук чистим и нарезаем кубиками. Капусту разбираем на небольшие соцветия.

2. В кипящую воду опускаем подготовленные овощи. Варим 20-25 минут на среднем огне.

3. Готовые овощи перебиваем блендером до однородной консистенции.

4. Добавляем оливковое масло и соль, перемешиваем. Наш суп готов!

Рецепт овощного супа на курином бульоне

Довольно интересный рецепт овощного супа с кукурузой, помидорами и корнем сельдерея. Овощи сначала тушатся на масле, а потом добавляется мясной бульон или очищенная вода. Яркое, ароматное, вкусное блюдо – словно лето в кастрюльке! Приготовив один раз, вы непременно захотите повторить его снова!

Для приготовления нам потребуется:

• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Стебли сельдерея – 2 шт.
• Куриный бульон (вода очищенная) – 400 мл.
• Укроп – 1 пучок
• Петрушка – 1 пучок
• Куркума – 15 гр.
• Перец черный молотый – 20 гр.
• Кукуруза (можно замороженная) – 150 гр.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Растительное масло – 10 мл.
• Сливочное масло – 10 гр.

1. Нарезаем овощи.

С помидора снимаем шкурку: для этого необходимо сделать небольшой крестообразный надрез на томате, и залить его кипятком на 20-30 секунд.

Картофель, лук, помидор режем кубиками. У болгарского перца удаляем семена, нарезаем его соломкой. Морковь измельчаем произвольными кусочками. Зелень и стебель сельдерея рубим мелко.

2. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, добавляем небольшой кусочек сливочного и начинаем обжаривать в лук с морковью.

3. Следом выкладываем стебель сельдерея и кукурузу, даём им немного протушиться.

4. Через пару минут болгарский перец и помидор. Овощи хорошо перемешиваем и продолжаем тушить под закрытой крышкой 5 минут.

5. Когда овощи станут мягче, высыпаем к ним картошку, вливаем бульон и варим 20 минут на небольшом огне.

6. Солим, приправляем, кладем лавровый лист, по желанию можно добавить чесночок.

Готовим суп еще 5 минут.

После того, как кастрюлю сняли с огня, дайте супу настояться под крышкой минут 15. Подавайте с зеленью.

Диетический овощной суп без картофеля

Такой супчик варится еще быстрее, так как в его составе отсутствует картофель. Зато других овощей больше, чем предостаточно: цветная капуста и брокколи, перец, морковь, зеленый горошек, стручковая фасоль. Лук порей придаст особую пикантность. Сочетание стольких полезных ингредиентов с зеленью и специями делают вкус этого диетического постного блюда просто неповторимым!

Для приготовления нам потребуется:

• Морковь – 2 шт.
• Лук-порей – 1 стебель
• Цветная капуста – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Замороженная смесь перцев – 150 гр.
• Брокколи – 150 гр.
• Зелёный горошек – 100 гр.
• Стручковая фасоль – 100 гр.
• Соль – 1 ч. ложка
• Перец – по вкусу
• Лавровый лист – 1 шт.
• Петрушка – 30 гр.
• Растительное масло – для жарки

1. Разбираем цветную капусту и брокколи на небольшие соцветия. Варим их в кипящей подсоленной воде 3 минуты.

2. Стебель лука-порея режем колечками и обжариваем на растительном масле до готовности.

3. Морковь чистим от шкурки, нарезаем на тонкие полукольца и высыпаем к капусте в кастрюлю. Туда же отправляем весь сладкий перец, стручковую фасоль, зелёный горошек. Делаем средний огонь, накрываем крышкой и ждём закипания.

4. Перекладываем в кастрюлю лук-порей. Солим, перчим, кладём лавровый лист.

5. Варим на небольшом огне еще 10 минут. Готовый суп подаем с мелко рубленной зеленью.

Ниже можно посмотреть подробный видео рецепт приготовления овощного супа.

Приятного аппетита!

Необычный овощной суп с капустой

Продукты, которые используются в этом удивительном рецепте, мы больше привыкли видеть в овощных салатах. В нем есть капуста, перец, помидоры и огурцы. Способ приготовления также не совсем привычный. Все составляющие супа выкладываются слоями, тушатся на масле, потом заливаются водой и довариваются. По желанию, вы с легкостью можете изменять рецептуру, убавляя или дополняя компоненты по своему вкусу. Станьте создателем своего шедевра!

Для приготовления нам потребуется:

• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Капуста – 1/8 кочана
• Огурец – 1 шт.
• Помидор – 3 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Растительное масло – 3 ст. ложки
• Сливочное масло – 15 гр.
• Зелень – для украшения
• Кипячёная вода – 200 мл.

1. Овощи моем. Снимаем с помидора кожуру, для этого делаем на томате крестообразный надрез и заливаем его кипятком на 20-30 секунд. Шкурка легко снимется.

2. Нарезаем все овощи любым способом, который вам нравится.

3. На дно кастрюли наливаем растительное масло. Добавляем кусочек сливочного. Слоями укладываем ингредиенты: сначала морковь, затем картошка, лук, капуста, огурец, помидор и болгарский перец.

После этого, кастрюлю накрываем крышкой.

4. Ставим овощи тушиться на маленький огонь на 30 минут, периодически помешивая.

5. Через 30 минут доливаем кипяток, солим и варим ещё минутку.

К столу подаём суп приправленный зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Автор публикации

Публикации: 418Регистрация: 04-09-2015

zdorovakrasiva.com

Диетические блюда из овощей. Рецепты с пошаговыми фото

Пожалуй, самый простой вариант суши роллов с красной рыбой, сливочным сыром и сочным помидором. Прошу …

Этот салатик еще можно назвать «пятиминутка». Потому что, если вы признаете консервированные овощи, то больше …

Очень необычный диетический пирог с сыром, который просто великолепен в холодном виде. Он чем-то напоминает …

Если хочется чего-то эдакого, то спасет закусочный рулет! Готовится за полчаса, а подать можно даже …

Омлет с овощами в духовке можно приготовить за считанные минуты — это идеальный завтрак, в …

Салат с помидорами и сыром фета — это очень вкусное блюдо, которое придется по душе …

Легкий и очень вкусный классический салат с пекинской капустой, помидорами и кукурузой станет отличным дополнением …

Суп пюре из шампиньонов в мультиварке готовится как из свежих, так и из замороженных грибов. От …

Очень вкусен винегрет с сельдью. Приготовим его по классическому рецепту. Такой вариант отлично подойдет и …

Мы привыкли к тому, что сырники — десертное блюдо. Пришло время опровергнуть этот стереотип! Приготовим …

Известный, популярный и мега вкусный салат «Изюминка» можно приготовить без майонеза — получится отличное диетическое …

Если честно, морковные котлеты мне никогда не нравились… Но, овощи — это полезно, поэтому пришлось …

Очень сочный, яркий и сытный салат с фасолью и свеклой. Также нам понадобится квашеная капуста. …

Очень необычное и невероятно вкусное сочетание продуктов. В этом салате нейтральная база — морковь. А …

Очень легкий, диетический суп с капустой и морковью, который можно приготовить без особых усилий и …

Еще один прекрасный салат. На этот раз — из фасоли и помидоров. Я уже рассказывала …

Давайте приготовим очень простой и вкусный суп-пюре, который можно подать с семечками, зеленью и вкусными …

Мы привыкли к тому, что молочные супы чаще всего готовят с крупами. Очень жаль, что …

Отличный остренький салат из фасоли с кукурузой, который готовится в считанные минуты. Сытный, с высоким …

Красная рыба — ценный продукт, который можно и нужно употреблять в пищу, даже если вы …

fit-pp.ru

Диетическое рагу (Тушеные овощи) — диетические рецепты для ПП на Diet-world.ru

Диетические тушеные овощи, это отличный гарнир к нежирному мясу/рыбе/птице. Такое рагу может быть и отдельным блюдом. В данном рецепте овощи готовятся практически без добавления масла, в собственном соку, без обжаривания. Блюдо получается сочным, нежным, а главное полезным.

Диетический рецепт: ДИЕТИЧЕСКОЕ РАГУ (ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ)

Время приготовления:

20 мин.

Количество порций:

1 пор.

Ингредиенты:

• Баклажан — 1 шт
  
• Кабачок — 1 шт
  
• Помидор — 1 шт
  
• Болгарский перец — 1 шт
  
• Подсолнечное масло — 2 ст. ложки
  
• Зелень (петрушка, укроп, базилик) — 2 ст. ложки
  
• Соль — по вкусу
  

Калорийность на 100 гр продукта — 89 Ккал.

1. Все овощи: баклажан, перец, помидор промойте и порежьте небольшими кусочками.
   
2. Поместите в глубокую сковородку и жарьте на сухой сковородке на сильном огне минут 7.
   
3. Периодически помешивайте овощи. Далее убавьте огонь, накройте овощи крышкой и так тушите еще минут 10.
   
4. Измельчите зелень укроп и петрушка, посыпьте овощи, перемешайте.
   
5. Для аромата и вкуса посыпьте овощи базиликом.
   
6. Через 3 минуты полейте овощи подсолнечным маслом, перемешайте, посолите и тушите еще 5 минут.
   
7. Выключите огонь, дайте овощам немного постоять и «отдохнуть». Ваше диетическое рагу готово!
   

Если Вам понравился диетический рецепт ДИЕТИЧЕСКОЕ РАГУ (ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ) Поделитесь Вашими впечатлениями. Это поможет другим пользователям.

Заметили ошЫбку

Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter

Обсудить (2)

diet-world.ru

Пудинг мясной

Ингредиенты:

• говядина — 400 г.
• молоко — 200 мл (1ст.)
• яйца -1шт
• масло сливочное — 30 г. (1 ст.л)
• соль по вкусу.

Технология приготовления:

1. Мясо очищаем от жира, сухожилий. Мясо отварим и пропустим дважды через мясорубку с мелкой решеткой.
2. Яйца. Отделим белки от желтков. Белки взбиваем с помощью блендера  в крепкую пену.
3. К мясному  фаршу добавим яичные желтки, молоко и соль. Хорошо вымешиваем и осторожно добавляем взбитые белки. Масса должна быть эластичная, как паста.
4. Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем мясную массу, варим на пару или на водяной бане 20-25 минут.
5. Подаем пудинг мясной паровой к столу с гарниром, например — картофельное или морковное пюре, с отварным рисом, отварными овощами или как самостоятельное блюдо.

Готовим в мультиварке —

Пудинг мясной паровой

Ингредиенты:

• говядина — 400 г.
• молоко — 200 мл (1ст.)
• яйца -1шт
• масло сливочное — 30 г. (1 ст.л)
• соль по вкусу.

Технология приготовления:

1. Мясо очищаем от жира, сухожилий. Мясо отварим и пропустим дважды через мясорубку с мелкой решеткой.
2. Яйца. Отделим белки от желтком. Белки взбиваем с помощью блендера.
3. К мясному  фаршу добавим яичные желтки, молоко и соль. Хорошо вымешиваем и осторожно добавляем взбитые белки. Масса должна быть эластичная, как паста.
4. Контейнер-пароварку смазываем сливочным маслом.
5. Выкладываем мясную массу в контейнер-пароварку, а в кастрюлю мультиварки нальем горячей воды два стакана.
6. Контейнер-пароварку поставим в кастрюлю.
7. Выставляем режим мультиварки:

• «Варка на пару»,
• время — 25 минут

Подаем пудинг мясной паровой к столу с гарниром, например — картофельное или морковное пюре, с отварным рисом, отварными овощами или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда: 

• Белки — 30.45 г
• Жиры  –23,65 г
• Углеводы — 1.05 г
• Калорийность  – 337.59 Ккал
• В1 – 0 мг
• В2 –0 мг
• C — 0 мг
• Ca- 0 мг
• Fe ­- 0 мг

  Метки: Белковая диета, блюда из мяса, готовим в мультиварке, диета при панкреатите, диета №5 п при панкреатите, диета №5п, Диетическое питание, лечебное питание, Меню, Панкреатит, питание при панкреатите, поджелудочная железа « Предыдущая запись Следующая запись »

pancr.ru

Лучшие диеты для похудения!

Содержание материала:

• 1 Классическая запеканка из макарон с фаршем в духовке
• 2 С добавлением грибов
• 3 С куриным фаршем
• 4 Под соусом бешамель
• 5 С добавлением помидоров
• 6 Рецепт запеканки с сыром
• 7 Вкусная запеканка из сухих макарон с фаршем
• 8 С рисом и курицей для детского рациона

Постоянно мучаетесь вопросом «что же приготовить на завтрак, чтобы было быстро, легко и вкусно»?

Тогда запеканка из макарон с фаршем в духовке однозначно вам подойдет. Особенно это блюдо полюбится студентам и людям, привыкшим питаться экономно. Несмотря на это, запеканка с макаронами и мясным фаршем очень сытная, и такого завтрака хватит до полдника.

Классическая запеканка из макарон с фаршем в духовке

Традиционный вариант макаронно-мясной запеканки достаточно простой в приготовлении и не отнимет у вас много времени.

Для этого понадобится:

• Мясной фарш – 0,5 кг.
• Макароны – 400 г.
• Лук репч. – 2 шт.
• Молоко – 2 стакана.
• Сыр (твёрдый, любой) – 100 г.
• Яйцо куриное –  2 шт.
• Соль.
• Специи по вкусу.

Макароны варятся в немного присоленной воде до полной готовности. Параллельно нарезается кубиками лук, протирается на средней терке сыр. Яйца разбиваются и смешиваются вместе с молоком. С макарон сливается вода.

Лук немного обжаривается на сковородке до золотистого цвета, затем к нему добавляется фарш. Все это хорошенько перемешивается. В заранее подготовленную форму для духовки первым слоем вниз укладываются макароны, затем слой мяса и опять макарон. Сверху все посыпается натертым сыром и аккуратно заливается молоком. Запекать в разогретой духовой печи примерно около получаса.

С добавлением грибов

Мясная запеканка с макаронами и добавлением грибов – это замечательное и сытное блюдо, которое не требует особых усилий на приготовление.

Что понадобится:

• Макароны – 300 г.
• Мясной фарш 0,5 кг.
• Грибы (желательно шампиньоны) – 250 г.
• Помидор небольшого размера – 2 шт.
• Твёрдый сыр – 100 г.
• Раст. масло – 3 ст. ложки.
• Лук репч. – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Зелень.
• Для заливки: молоко – 0,7 л, мука – 2 ст. ложки, слив. масло – 40-50 г.

Макароны варятся в кипящей подсоленной воде. Следите за тем, чтобы они не переварились, иначе блюдо пойдет насмарку. После того, как макароны сварятся, их нужно откинуть на дуршлаг и оставить в нем остывать.

Параллельно занимаемся фаршем. Можно купить готовый, а можно сделать его самостоятельно. Добавляем в него сырой или жареный лук. Последний предпочтительнее.

Лук режется кубиками и обжаривается на сковороде до тех пор, пока не приобретет золотистый цвет. Затем к нему кладется фарш. Все это солится, перчится и обжаривается на протяжении 10-15 мин на среднем огне.

В отдельной сковороде мелкими пластинками жарится чеснок. Нарезаются грибы и обжариваются вместе с луком также на среднем огне до тех пор, пока из них не выпарится вся жидкость. Смесь солится, и добавляются специи по вкусу.

Грибы перемешиваются с фаршем. Обязательно нужно попробовать на соль. Отдельно готовим соус для запеканки. Сливочное масло растапливается в специальной миске с антипригарным покрытием, добавляется мука. Все быстро и тщательно мешается. Следим за тем, чтобы не образовывались комочки. В процессе помешивания вливается молоко. Ставим на огонь и помешиваем, пока смесь не станет по консистенции похожей на кисель.

Форму для выпечки смазываем маслом, укладываем макаронный слой, поливаем его сверху соусом. Потом идет слой грибов, нарезанных помидоров, соуса и тертого сыра сверху. Запеканка ставится в духовую печь на полчаса до появления подрумяненной корочки.

С куриным фаршем

Рецепт с куриным фаршем мало чем отличается от классического. Есть лишь различие в некоторых ингредиентах.

Что понадобится:

• Макароны – 0,5 кг.
• Куриный фарш – 400 г.
• Молоко – 100 мл.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Твёрдый сыр – 100 г.
• Слив. масло – 40 г.
• Соль.

Фарш солится, перчится и обжаривается до готовности. Отварные макароны смешиваются вместе с ним. Яйца взбиваются вместе с молоком, и этой смесью заливается фарш с макаронами, заранее выложенный в форму таким образом, чтобы заливка полностью покрыла его. Сверху запеканка посыпается твердым сыром и жарится в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Под соусом бешамель

Традиционный рецепт запеканки с макаронами и фаршем в духовке с добавлением соуса бешамель.

Что понадобится:

• Смешанный фарш – 0,6 кг.
• Макароны – 400 г.
• Лук репч. – 3 шт.
• Раст. масло – 3 ст. ложки.
• Твёрдый сыр.
• Соус бешамель.

Макароны варятся до состояния полуготовности. После этого их откидывают на дуршлаг без промывания. Одновременно подготавливается фарш, который смешивается с луком, солится и перчится. Он готовится на сковороде с растительным маслом не больше 7 минут.

В форму, смазанную маслом, укладываются макароны, сверху фарш. Все это равномерно поливается соусом бешамель. На запеканку натирается сыр, и ставится на полчаса в духовку до появления подрумяненной корочки.

К набору компонентов в изысканном соусе бешамель относится пол-литра молока, по 50 г муки и сливочного масла 82,5%, соль, перец. На медленном огне обжаривается мука, добавляется масло, вливается небольшими порциями молоко, приправы. Все составляющие смешиваются. Процесс длится при постоянном помешивании минут 5-6.

С добавлением помидоров

Что понадобится:

• Фарш – 0,6 кг.
• Макароны – 400 г.
• Помидор– 3 шт.
• Лук репч. – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Морковь – 1 шт.
• Раст. масло – 3 ст. ложки.
• Твёрдый сыр – 100 г.
• Сметана.
• Соль.
• Специи по вкусу.

Макароны варятся до состояния полуготовности, а потом откидываются на дуршлаг. Фарш солится, перчится и тушится на сковородке в собственном соку. Нарезанный лук, чеснок и морковь, натертая на крупной терке, перемешиваются с фаршем. Тушение происходит до тех пор, пока морковь не размягчится. Обдать кипятком томаты и очистить от кожуры. Нарезать небольшими кусочками, добавить к фаршу и овощам. Все это тушится на медленном огне 2-5 минут.

Макароны распределяются по смазанной заранее форме ровным слоем. Затем они посыпаются сыром. Сверху кладется фарш вместе с овощами. Его нужно немного смазать сметаной, чтобы он не был сухим. После выкладывается еще один макаронный слой, который полностью должен быть покрыт сыром. Запеканка готовится 15 минут в духовке, разогретой на 200 градусов.

Рецепт запеканки с сыром

Это очень простое в приготовлении блюдо. С ним справится даже тот, кто ничего не смыслит в кулинарии.

Что понадобится:

• Макароны – 0,5 кг.
• Твердый сыр – 200 г.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Раст. масло – 2 ст. ложки.
• Сметана – 1 стакан.
• Соль – 2 ч. ложки.

Макароны варятся 5 минут в кипящей подсоленной воде, затем откидываются на дуршлаг, чтобы с них стекла жидкость, и поливаются растительным маслом, тщательно перемешиваясь. Желтки, отделенные от белков, смешиваются со сметаной и солью. К ним добавляется натертый сыр. Все это кладется к макаронам и снова перемешивается.

Белки взбиваются, после чего вводятся в макароны и крайне аккуратно соединяются. Все это выкладывается в смазанную форму для выпечки. Запеканка готовится 20 минут в духовке на 180 градусах.

Вкусная запеканка из сухих макарон с фаршем

Чтобы сделать запеканку, не обязательно отваривать макароны заранее. Ведь существует рецептура, предполагающая использование сухих макаронных изделий.

Что понадобится:

• Макароны-трубочки– 400 г.
• Мясной фарш – 0,5 кг.
• Молоко (вместо него можно использовать нежирные сливки) – 400 мл.
• Мука – 2-3 ст. ложки.
• Твердый сыр – 100 г.
• Лук репч. – 1 шт.
• Слив. масло – 50 г.
• Специи по вкусу.

Нарезанный лук смешивается с фаршем, все это солится и перчится. Трубочки начиняются фаршем и укладываются равномерно в форму для запекания. Сверху они обильно и равномерно поливаются соусом и посыпаются натертым сыром. Готовка длится 40 минут в разогретой на 170 градусов духовке.

С рисом и курицей для детского рациона

Маленьким деткам можно и даже нужно есть запеканку. Важно правильно подбирать продукты, из которых она будет готовиться.

• Куриный фарш – 200 г.
• Вареный рис – 100 г.
• Макароны – 150 г.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сметана – 1 ст. ложка.
• Лук репч. – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.

Отдельно отвариваются макароны и рис. На терке натирается морковь, кубиками нарезается лук. Все перемешивается и слегка обжаривается на сковороде. Одновременно вместе с яйцами взбивается сметана. Это можно сделать как вручную, так и с помощью блендера. Все части ингредиентов аккуратно перемешиваются между собой и укладываются в заранее смазанную маслом форму для выпечки. Готовка длится около получаса в духовке на 180 градусах.

Домашний способ убрать морщины и мешки под глазами

Народный метод избавит от всех глистов за 3 дня!
Возьмите…

Секрет вечной молодости Ротару
Оказывается певица…

На Ксению Бородину подали в суд за разглашение секрета похудения.
Узнайте больше уже сегодня:

Скинуть 7-9 кг за неделю можно без…
Важно натощак выпивать по одной…

Обычный ингредиент восстанавливает печень за 2 дня!
— >>>

Боли исчезнут за пару дней, а суставы восстановятся,
нужно…

Врачи скрывали это! Грибок боится как огня обычного…
Подробнее тут ->>

У вас псориаз? Теперь ваша кожа станет здоровой!
Медики раскрыли успешный…

Вы удивитесь, сколько глистов выйдет,
если добавлять в воду пару…

Мой муж не пьет алкоголь уже 5 лет благодаря …
Читать далее ->>

Средство от возрастной полноты
Разрушает жир, который не скинуть диетой…

Комплексное повышение иммунитета. От бронхита зимой!
Подробнее ->>

Тарасова шокировала зрителей!
Я похудела на 30 кг. за 2 недели, капая за язык …

Варикоз — серьезное заболевание!
Вот что произойдет с вашим телом, если не начать лечение сейчас:

dieta-dlja-pohudenija.ru

Диетический мясной пудинг / Запеканки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Диетический мясной пудинг подойдет не только людям, сидящим на диете. Он рекомендован в качестве лечебного питания для желудочных больных.
миска мясорубка (кухонный комбайн) кастрюля миксер форма для выпекания (сковорода) Шаг 1: Измельчите мясо Помойте мясо, очистите его от жира и сухожилий. После чего пропустите мясо через мясорубку или порубите его в кухонном комбайне. Шаг 2: Сварите манную кашу Вскипятите воду в кастрюле, добавьте манную крупу и варите кашу на медленном огне, постоянно помешивая. Добавьте немного соли. Следите за тем, чтобы в манке не образовывались комочки, хорошо перемешивайте кашу. Через 10-15 минут снимите готовую кашу с огня и дайте ей остыть. Шаг 3: Взбейте белок Разбейте куриное яйцо и распределите желток и белок по разным мискам. Белок взбейте миксером до образования густой белой пены. Шаг 4: Смешайте мясо, манную кашу и яйцо Говяжье мясо, измельченное в мясорубке, смешайте с охлажденной манной кашей. Добавьте яичный желток и снова все перемешайте. Вылейте в массу взбитый белок, перемешайте осторожно, чтобы не разрушить консистенцию продукта. Шаг 5: Запекаем мясной пудинг Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Форму, подготовленную для выпекания, промажьте кусочком сливочного масла. Теперь переложите мясную массу в смазанную форму, разровняйте сверху и поставьте противень в духовку. Через 20-25 минут пудинг будет готов. Приятного аппетита! — Готовый диетический мясной пудинг вкусно сочетается с молочным или рисовым соусами. — Попробуйте вместо мяса использовать овощной фарш (морковь, например), получится овощной диетический пудинг. — Вы можете разнообразить вкус блюда, добавляя в него ваши любимые приправы (черный молотый перец, хмели-сунели, красный перец, гвоздика, шафран, базилик), соус или зелень. — Мясной пудинг — хорошая альтернатива поднадоевшим котлетам. И готовится совсем просто!

www.tvcook.ru

Запеканка из вермишели с мясом при панкреатите

Запеканка из вермишели – диетическое блюдо на основе вареных макаронных изделий, мягко-упругой консистенции. Добавление мясного фарша обогащает запеканку легкоусвояемым белком животного происхождения. 

Ингредиенты

1. Вермишель (тонкая) – 2 стакана.
2. Молоко – 0,5 л.
3. Вода – 0, 5 л.
4. Мясо (говядина, нежирная свинина) или птица (грудка куриная) – 300-400 г.
5. Яйцо куриное (или только белок) – 2 шт.
6. Соль – для бульона, в разрешенных пределах.
7. Масло растительное для смазывания формы. 

Рецепт

Мясо отварить в подсоленной воде (говядина – 2 часа, курица – 40-60 минут).

Отварное мясо дважды пропустить через мясорубку.

Воду с молоком вскипятить. Отварить вермишель до готовности, откинуть на сито.

Дно и стенки формы смазать тонким слоем растительного масла. Выложить в форму вермишель.

К вермишели выложить мясной фарш.

Разбить яйца (или только белки), хорошо перемешать.

Готовить на пару, в мультиварке или запекать в духовке – 15 минут. В микроволновке на мощности 800 Вт запекать 10 минут.

В период стойкой ремиссии за 5 минут до готовности верх запеканки можно присыпать тертым сыром.

Подавать со сметаной, рубленой зеленью.

Польза блюда

Блюдо диетическое, нежирное и негрубое, хорошо переваривается и усваивается. Богато белком животного происхождения, который необходим для скорейшего восстановления структуры и функции поджелудочной железы.

Возможный вред блюда

Запеканка переносится хорошо при условии своевременного включения ее в меню. 

При остром панкреатите

Хотя по составу запеканка без желтка и не опасна на фоне острого панкреатита, но способ приготовления не удовлетворяет требованиям диеты с механическим щажением, по условиям которой используются только пюрированные блюда и блюда жидкой и полужидкой консистенции. Поэтому запеканка может появиться в меню не раньше, чем к концу 3-й недели от начала атаки болезни. 

При хроническом панкреатите

Запеканку нежелательно употреблять в периоды обострений, когда также рекомендуется придерживаться механически щадящей диеты. Запеканка из вермишели разрешается при переходе заболевания в фазу ремиссии (в том числе и при неполной ремиссии), с конца 3–начала 4-й недели от начала обострения. 

Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите в фазу ремиссии: 9.0

Оценка соответствия диете при остром панкреатите: 4.0

Об авторе материалаГумярова Светлана АлексеевнаМатериал собрал 2 благодарностиДругие работы автора

Врач-педиатр и детский эндокринолог. Образование — педиатрический факультет СГМУ. Работаю с 2000 года, с 2011 — участковым педиатром в детской поликлинике. В 2016 году прошла специализацию и получила сертификат по детской эндокринологии, и с начала 2017 года дополнительно веду прием в каче…

Готовится с использованием продуктов

pankreatitu.net

Мясной пудинг: рецепт для детей

 

Ингредиенты на 1 порцию:

• Отварное мясо — 100 гр.
• Молоко — 0,5 ст.
• Кусочек белого хлеба
• Яйцо — 1 шт.
• Слив. масло — 1 ч.л.
• Соль — щнпотка

Мясной паровой пудинг получается еще нежнее, чем мясное суфле, видимо благодаря молоку и белому хлебу. Дети, которые еще только учатся жевать, оценят его по достоинству. Если у вас осталось из супа пару кусочков мяса, самое время попробовать приготовить пудинг по этому детскому рецепту.

Рецепт мясного пудинга на пару:

1. Как обычно, мясо для детских рецептов используем не слишком жирное. В идеале телятина.

 

2. Готовое, отварное мясо прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой два-три раза.

 

3. В молоке размочить кусочек белого хлеба.

 

4. И пропустить его через мясорубку. Добавить к мясу и перемешать. Влейте еще немного молока, чтобы получилась кашеобразная масса.

 

5. Добавить один желток и присолить. Перемешать.

 

6. Белок взбить до густоты.

 

7. Добавить его к мясу и перемешать.

 

8. Разложить по формочкам. Не силиконовые формочки смажьте сливочным маслом, чтобы пудинг не прилипал к краям.

 

9. Мясной пудинг готовить на пару в течении 20 минут.

 

10. Пудинг из мяса подать с отварными, мелко нарезанными, овощами или с овощами в виде пюре.

Приятного аппетита!

На заметку:

1. Рецепт рассчитан на детей старше одного года. Детям до года, лучше всего подойдет мясное пюре с рисом или с морковкой.

2. Не используйте в пудинг мясо, которое было приготовлено несколько дней назад. Все продукты должны быть свежими, тем более мясо.

3. Все блюда приготовленные на пару получаются более диетическими, не отягощающими детский желудок.

 

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 898

detskie-recepty.ru

Мясной пудинг — Пошаговый рецепт с фото

Название: Рецепт «Мясной пудинг».

Количество порций: 8.

Ингредиенты

Мясной фарш (говяжий) — 400 гр
Лук репчатый — 1 шт. (крупная луковица 230 гр)
Морковка — 1 шт. (средняя или не большая)
Яйца — 3 шт.
Хлеб белый (батон) — 100 гр (4 ломтика)
Молоко (или жидкие сливки) — 150 гр
Масло сливочное — 30 гр.
Масло растительное (оливковое) — 4 ст.л.
Манная крупа — 1-2 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
Соль
Специи (чёрный перец, змели-сунели, карри, укроп)

---

Это нежное блюдо можно включить в детское меню (без специй и чеснока), а также в диетическое меню, так как в нём мало жира и оно имеет мягкую консистенцию и нежный вкус. А уж про свои любимые котлеты вы точно забудете на некоторое время!

Реклама

Пошаговое приготовление

1. Луковицу очистить, мелко порезать. Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке.

2. Лук спассировать на сковороде, пока он не станет прозрачным, в 1-2 ст. л. растительного масла, добавив в середине тушения тёртую морковь.

3. Ломтики хлеба замочить в молоке.

4. Готовый мясной фарш повторно измельчить в блендере (кухонном комбайне).

5. Также измельчить в блендере размоченный в молоке хлеб и спассерованные лук и морковь. Всё это добавить к фаршу и тщательно перемешать.

6. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки добавить в смесь фарша.

7. Чеснок очистить, натереть на маленькой тёрке или мелко порубить. Добавить вместе со специями и солью к смеси фарша.

8. Форму стеклянную смазать 1-2 ст.л. растительного масла (дно и стенки), и обсыпать манкой. Излишки манной крупы ссыпать, перевернув форму вверх дном.

9. Яйца взбить с щепоткой соли до устойчивой пены и добавить в смесь фарша.

10. Готовую смесь выложить в форму и разровнять. На поверхность покрошить сливочное масло.

11. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов около 45 — 55 мин.

12. Нарезать и вынимать из формы немного остывшим.

Мясной пудинг готов.
Приятного аппетита!

Фотографии

Ждём Ваших отзывов!!! Будем рады, если попробуете приготовить по представленному выше рецепту и потом поделитесь своими впечатлениями!
Написать отзыв ▼

eda-bez-vreda.ru

16 рецептов пудинга, которые готовятся проще, чем мы думали

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Пудинг — традиционный английский десерт на основе яиц, круп, молока, творога, муки и фруктов. Существует множество вариантов этого блюда, различающихся сочетаниями ингредиентов и способами готовки. Неизменным остается только его восхитительный вкус.

AdMe.ru делится самыми интересными рецептами пудинга, которые к тому же легки в исполнении.

Пудинг с черной смородиной и вишней

• ½ стакана вишни
• ½ стакана черной смородины
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 2 ст. л. сахара (желательно тростникового)

Приготовление:

1. Смородину и вишню промыть водой. Из вишни удалить косточки.
2. Cмешать вишню с сахаром. Добавить черную смородину. Поставить массу на плиту и довести до кипения.
3. Кукурузный крахмал развести в воде и влить в массу. Перемешать и проварить около 1 минуты до загустения.
4. Перелить в формы, остудить и убрать в холодильник до застывания. Для подачи украсить пудинг любыми темными ягодами.

Манный с изюмом

• 80 г манной крупы
• 500 мл молока
• 120 г сахара
• 1 яйцо
• 120 г изюма

Приготовление:

1. Замочить изюм в миске с теплой водой. Вскипятить молоко, добавив 65 граммов сахара, высыпать манку и варить 5 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Снять с огня.
2. Добавить изюм, но оставить немного для украшения. Взбить яйцо в отдельной миске, добавив немного смеси из кастрюли. Вылить эту массу в кастрюлю и тщательно перемешать.
3. Приготовить карамель, растопив оставшийся сахар в сотейнике на медленном огне. Вылить ее в форму для выпечки. Сверху залить манную кашу с яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 140 °С духовке 25 минут.
4. Прежде чем переворачивать пудинг на тарелку, дать ему сначала немного остыть. Украсить изюмом или кусочками фруктов.

Малиновый

• 300 г риса
• 2 стакана молока
• 50 мл сливок
• 25 г желатина
• 100 г пломбира
• 2 стакана малины (можно использовать замороженную)
• 1 стакан сахара

Приготовление:

1. Замочить желатин. Рис промыть и отварить до готовности в трех стаканах воды. Охладить и смешать с молоком, сливками и растаявшим пломбиром.
2. Поставить смесь на слабый огонь и прогревать 15 минут.
3. Замоченный желатин процедить, смешать с половиной сахара и влить в рисово-молочную массу. Перемешать, вылить в формочки и убрать в холодильник.
4. Малину растереть с оставшимся сахаром. При желании в соус можно добавить немного коньяка. При подаче полить застывший пудинг малиновым соусом и украсить свежими ягодами.

Шоколадный

• 400 мл молока
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. какао
• 2 ст. л. молотого лесного ореха (по желанию)
• 2 ст. л. крахмала (предпочтительно кукурузного)

Приготовление:

1. Подогреть молоко на слабом огне так, чтобы оно было очень теплым, но еще не горячим.
2. Снять молоко с огня, добавить все ингредиенты. Тщательно взбивать около 5 минут до однородной смеси без комков.
3. Вернуть смесь на огонь. Довести до кипения, продолжая мешать. Кипятить 1 минуту, затем разлить по формам.
4. Дать остыть и поставить в холодильник на 2—3 часа.

www.adme.ru