Почему при простуде болят глаза

Болят глаза при простуде

Нет ни одного человека, который бы не знал, что такое простуда. Вирусная инфекция передается воздушно-капельным путем, поэтому когда хандрит коллега, череда заболеваний охватывает весь коллектив. И вот налицо все признаки болезни: температура тела выше 38°С, озноб, потливость, головная боль, больно двигать суставами, слабость, дискомфорт в глазах.

Почему болят глаза при простуде

Чтобы разобраться, почему глаза первыми реагируют на болезнь, необходимо общее представление об их строении и расположении.

Глаза человека – парный орган, который располагается в глазных впадинах черепа, состоит из собственно глаза, соединенного с помощью зрительного нерва с мозгом, и вспомогательного аппарата (веки, мышцы, слезные органы). Глаза чувствительны к мельчайшим изменениям, это касается не только внешних раздражителей, например, сужение зрачка на свет и его расширение на темноту, но и внутренних процессов. Множественные нервные окончания, фиброзные волокна передней камеры глаза, венозные сплетения поддерживают глазное давление. Вся информация, полученная извне, попадает сначала на нервный импульс, а после по зрительно-нервному пути передается в затылочную долю головного мозга, где формируются зрительные образы.

Внимание! Малейшие колебания температуры, давления, инфекции сказываются на питании глаза и приводят к неприятным ощущениям.

Вирусная инфекция, попадая в организм, ведет к разрушениям в нескольких направлениях:

1. Активно размножается, выделяя токсины. При этом продукты распада попадают в кровь, оседают на мышцах (в том числе, на глазных), и глаза испытывают дискомфорт.
2. Инфекция ведет к появлению отека слизистых оболочек, который распространяется внутрь носа. Жидкость скапливается в пазухах, давит на их стенки, а так как расположены они рядом со зрительными органами, провоцирует ломоту в глазных яблоках.

Надо понимать, что резь в глазах – это не заболевание, а лишь один из симптомов болезни, поэтому капли и таблетки не решат проблему. При гриппе и ОРВИ правильнее взять больничный лист, чтобы отлежаться дома некоторое время. Победив лихорадку, боль в глазах пройдет самостоятельно.

Глазам достается не только при простуде. Представьте, что вы долго катаетесь на коньках только на одной ноге, через какое-то время она заболит от перенапряжения мышц. Мышцы глаза устают также, если вы монотонно работаете за компьютером, читаете, смотрите ТV. Длительное напряжение глазных мышц у взрослых приводит к сухости, раздражению, не хочется шевелить глазами из стороны в сторону, тянет прикрыть их и не напрягать.

Симптомы простуды

Простуда сопровождается головной болью, конъюнктивитом, а они, в свою очередь, провоцируют неприятные ощущения в глазах:

• жжение;
• зуд;
• больно двигать глаза;
• сухость;
• резь;
• боязнь света;
• снижение двигательной активности;
• покраснение.

Симптомы не наносят вреда зрению, но доставляют дискомфорт. И если от света можно защититься очками, найти в помещении затененный уголок, то с остальными факторами справиться сложнее.

Сухость глаз приводит к зрительному переутомлению. Если обычное моргание не помогает увлажнить глаз, следует воспользоваться искусственными слезами (продаются без рецепта).

Справка! Сосудосуживающие средства типа Тетризолина (Визин, Тизин) использовать не следует, они увеличивают сухость глаз.

Может ли случиться так, что ребенку трудно поворачивать глазами в разные стороны? Абсолютно все «взрослые» симптомы в период простуды присущи детям, и лечение носит аналогичный характер с поправкой на возраст. Необходимо обеспечить ребенку покой, ограничить просмотр телевизора, игру на компьютере, проконсультироваться с педиатром о лекарствах и глазных препаратах.

Народные рецепты против глазной боли

Ни у кого не вызывает сомнения лечебная сила трав, которые столетиями отбирала народная медицина. Без медикаментов наши прабабушки легко справлялись с простудой, лечили ячмени, опухоли и ревматизмы. И хотя от боли в глазах при простуде не удастся избавиться по мановению волшебной палочки, можно минимизировать неприятные ощущения, подходя к лечению комплексно:

• Для активизации вегетативных центров мозга, в том числе сосудодвигательного, взрослым советуют корень аралии маньчжурской или элеутерококк в виде спиртовых настоек (30-40 капель на треть стакана теплой воды 2 раза в день до еды). Элеутерококк по целебным свойствам равен женьшеню, содержит элеутерозиды и антоцианы (против микробов и бактерий), флавоноиды (регулируют обмен веществ), сапонины (стимулируют действие гормональной системы), витамины, эфирные масла. Настойки увеличивают кровоснабжение мозга, положительно сказываются на двигательной активности глазных мышц.
• Стимулирующим эффектом обладает отвар или вытяжка из боярышника. Ее принимают за 30 минут до еды – утром и в обед, по 20 капель на прием.
  Чтобы сделать настой, берут 1 ст. ложку сухих плодов, помещают их в ступку и немного придавливают. Затем высыпают плоды в бокал, заливают 200 мл кипятка, настаивают 2 часа в теплом месте, процеживают, принимают по 1-2 ст. ложки.

Растительные стимуляторы нельзя пить на ночь!

• Для улучшения сна рекомендуется пить вечером настой валерианы или чай из мелиссы. Отвар из валерианы делают заранее: 2 ч. л. травы заливают стаканом кипятка, отстаивают не менее 10 часов, размешивают, дают осесть, не процеживают. Пьют по четверти стакана. Можно хранить в холодильнике несколько дней. Для приготовления чая из мелиссы 3 ч. л. растения заливают стаканом кипятка, настаивают 15 минут, выпивают сразу.

Кроме укрепляющих настоек, рекомендуется поухаживать за глазами:

1. Компрессы. Подойдет мята, укроп, петрушка, календула. Травы доступны, у многих они растут на даче и засушиваются на зиму самостоятельно. Столовую ложку травы заварить 1 стаканом кипятка, настоять 20 минут, остудить. Ватные диски пропитать настоем, приложить на 10-15 минут на глаза. Процедуру проводить лежа, надо расслабиться и постараться не шевелить глазами. Если делать компрессы ежедневно, снимается давление, уходит отечность.
2. Ромашковые примочки для глаз дважды в день решат несколько проблем:

• уберут воспаление;
• снимут боль;
• увлажнят глаза и избавят от рези.

Использовать для отвара можно рассыпную траву либо приобрести в аптеке пакетированный вариант. В последнем случае 2 пакета ромашки заливают 200 гр крутого кипятка, настаивают до охлаждения, пакетики отжимают, выбрасывают. Ватные диски пропитывают раствором, накладывают на глаза на 15 минут.

Если под рукой обычная трава, возьмите 10 гр ромашки (1 столовая ложка), насыпьте в термос, залейте кипятком, оставьте на 30 минут. Перелейте в чистую посуду, остудите. Ватными дисками, пропитанными раствором, закрывают глаза на 15 минут. Не надо пытаться поворачивать глазами, необходимо добиться полного расслабления мышц.

Основы успешного лечения

Неприятные ощущения в глазах возникают по разным причинам, поэтому и лечение в каждом случае – индивидуальное, однако, есть стандартные правила, которые помогут убрать глазную ломоту на фоне простуды:

Питьевой режим

Вирусы и бактерии при простуде не только питаются полезными веществами организма человека, но и отравляют его токсинами, проникая в кровь, мышцы, сосуды. Именно процессы распада микробов дают ломоту в костях, температуру тела, влияют на органы зрения. Чем больше пьете воды, травяных сборов, тем быстрее вымываются «отходы» из организма.

Постельный режим

Нас приучили, что простуда – заболевание нестрашное, и вполне можно ее «переходить». Совершенно неверная установка: первые три дня организм отчаянно борется с инфекцией, и любая нагрузка (умственная, физическая) забирает силы, которые могли быть брошены на борьбу с инфекцией.

Жаропонижающие

Всегда прием лекарств остается спорным. Если температура не зашкаливает за 38°С, надо потерпеть пару дней. Если сил терпеть нет, то от головной и боли в глазных яблоках избавит обычный Парацетамол. Он одновременно сбивает температуру, уменьшает воспаление.

Даже соблюдение всех принципов лечения не гарантирует выздоровления. Случается, что после простуды продолжают болеть глаза. Причинами чаще становятся отеки пазух носа или конъюнктивит. Если не повезло – придется посетить терапевта или окулиста, чтобы восстановить здоровье. Ринза, Фервекс, Терафлю хорошо снимают отеки слизистых оболочек, ослабляя давление на глазные мышцы и снимая дискомфорт в глазах.

Существует ряд ошибок, которые совершают люди при лечении простуды: игнорируют посещение врача, продолжают работать, усложняя жизнь себе и заражая окружающих. И еще один момент – бросают лечение, как только почувствуют облегчение.

Важно! Лечение прерывать нельзя, потому что инфекция может перейти в хроническую форму, мутировать и в следующий раз стать нечувствительной к знакомым препаратам.

Причиной болей в глазу может стать и ячмень, образовавшийся на фоне простуды. Самым распространенным способом лечения является закладывание глазных мазей под веки, например, Тетрациклиновой, и прогревание глаза мешочками с солью. Назначают антибактериальные капли Гентамицин, Ципролет.

Прочитав информацию, вы имеете теперь некоторое представление, что делать, если больно двигать глазами при простуде. Однако чтобы банальная простуда не дала осложнения на печень, сердце или легкие, посетите врача при первых ее симптомах.

Почему при простуде болят глазные яблоки

Простуда – это прямое воздействие вируса, который обжился в организме, начинает активно развиваться и выделять токсины.

Организм по-своему реагирует на возбудителя болезни, в том числе лихорадкой, ознобом, ломотой и болями в суставах, мышцах, общей слабостью, насморком.

Нередко у человека болят глазные яблоки при простуде. Это не должно пугать человека, но и терпеть сильную боль не всегда требуется.

На заметку. При попадании вируса в организм человека наблюдается боль в глазных яблоках у 40–50% пациентов. Они отмечают ощущения резей, жжения, боли, сухости.

Могут быть неприятные ощущения и при движении глаз, нередко наблюдается слезотечение. Острота состояния будет зависеть от вида вируса, состояния здоровья самого человека, а также от соблюдения правил гигиены.

При простуде болят глаза: в чем может быть причина

Многие соотечественники вполне нормально относятся к тому, что при простуде у человека болит горло и появляется насморк, закладывает нос или пропадает голос. Не всегда имеются и такие симптомы, как и повышенная температура тела.

Однако практически всегда слизистые отекают, поскольку организм за счет выделения жидкости пытается избавиться от вируса. Здесь и кроется ответ на вопрос: почему при простуде болят глазные яблоки?

Анатомически нос располагается близко к органам зрения, а потому развиваются офтальмологические симптомы болезни, но присутствуют они не у всех и далеко не всегда.

Если и появляются проявления, то они будут особенно заметны на вторые-третьи сутки болезни. Дальше отечность, как и болевые ощущения, будут снижаться, а уже на четвертые-пятые сутки после начала болезни исчезнуть вовсе.

Еще одной причиной воспалений и боли в глазах при простуде может быть и развитие патологических процессов в организме. Это связано с существенным ослаблением иммунитета после попадания в организм вируса.

Агрессивная болезнь может причинить развитие патогенной микрофлоры, которая в нормальном состоянии сдерживается самим организмом.

Важно! На всех слизистых оболочках есть микроорганизмы, которые начинают активно размножаться при дисбалансе. Его провоцирует вирус или другая патология.

Почему болят глаза при простуде

Частыми причинами такого состояния становятся:

• Развивающийся синусит. Отечность и заложенность носа – лучшее тому доказательство и свидетельство патологического процесса, который требует лечения.
• Развитие гайморита. Насторожить должна боль, которая развивается не столько в области глаз, сколько при надавливании в районе переносицы. Простреливающие боли также могут свидетельствовать о патологии, а потому требуют медицинского вмешательства.

При гайморите в пазухах носа начинает скапливаться гнойная масса, которая часто самостоятельно не отходит. Чрезмерное ее количество приводит к усилению давления на расположенные близко области. Одной из такой и становятся глаза.

Чтобы не допустить опасных процессов, при усилении боли в области глаз при простуде нужно обратиться к доктору. Он назначит диагностическое исследование, результат которого и даст направление дальнейшего лечения.

• Воспаление конъюнктивы. Лечить примочками и простым промыванием такое состояние можно длительное время и безрезультатно. Если предположение относительно воспалительного процесса подтвердит узкий специалист, нужно будет проводить корректное лечение при помощи антибактериальных препаратов.
• Интоксикация организма. В процессе развития простуды в организме бактерии выделяют токсические вещества, которые могут причинить немало вреда. Организм травится ядами, они затрагивают также и нервные окончания в мышечной ткани глазных яблок. Чтобы исключить интоксикацию, врач рекомендует принимать абсорбенты. Их употреблять следует отдельно от приема основных препаратов.

Чтобы оценить состояние пациента, а также возможное наличие осложнений от недуга, доктор проводит осмотр, может назначить дополнительные исследования.

Как только подтверждается одно из вышеописанных состояний, будут назначены соответствующий терапевтический курс. Он может включать как антивирусные, так и антибактериальные препараты.

Почему при простуде болит под глазами

Боль может локализоваться под обеими нижними веками или быть сосредоточена только под одним. Если болит скула, верхняя часть щели, припухло нижнее веко при сильном насморке и ярко выраженном простудном процессе, вполне возможно, что под глазом или под глазами активно развивается патологический процесс.

Если пациент жалуется на острые боли при насморке под одним глазом, это может быть свидетельством острого дакриоцистита.

Это заболевание, которое напрямую затрагивает слезные каналы.

При сильном насморке и попадании, а также последующем размножении патогенной микрофлоры в слезном канале могут возникать застойные процессы в слезном мешке.

Он располагается в самом углу глаза, а сама боль при таких процессах часто локализуется под глазом, но ближе к переносице.

Часто даже легкого нажатия на проблемную зону будет достаточно, чтобы вызвать сильную боль. Само состояние может сопровождаться повышением температуры, что легко спутать с лихорадкой от простуды.

Типичным же проявлением становится вытекающая желтоватая, зеленоватая, коричневатая жидкость. Если не устранять воспаление, гной может накапливаться, а после прорываться либо в носовую полость, либо наружу.

Почему при простуде болит над глазом

Причиной распространения болевых ощущений в область над глазами могут быть различные патологические процессы.

Простуда и понижение общего иммунитета, защиты человека, может привести к активному развитию патогенной микрофлоры, которая проявляется в:

• Риносинуситах. Этот процесс характеризуется воспалением верхних пазух носа.
• Гаймориты – процессы опасные, приводят к скоплению гнойной массы в пазухах носа.
• Этмоидиты и фронтиты, другие болезни, которые требуют немедленного медицинского вмешательства. Если наличествуют такие заболевания, то боль может быть острой или тупой, но практически всегда она отдает в лобную, височную область, может значительно усиливаться при смене положения тела, особенно остро проявляется при отдыхе на боку.

О том, что патология имеет место быть при простуде свидетельствует усиленный или даже острый, резкий характер боли при чихании, кашле, сморкании, резкой смене положения тела, подскакивании, приседании и пр. Это объясняется усилением давления на экссудат.

Важно! О том, что немедленно требуется помощь доктора, свидетельствуют и светобоязнь. Могут временно притупиться чувство обоняния.

Какие симптомы могут возникать при простуде

Глаза – орган зрения, который страдает от простуды, как и другие системы организма. Чтобы не допустить развитие патологических процессов, начала воспаления, следует придерживаться элементарных правил гигиены и следовать рекомендациям лечащего врача!

В ходе развития болезни могут проявляться и другие симптомы недуга, в том числе:

1. Зуд и отечность глаз. Припухнуть могут и окологлазные области, размер отека может быть различным, но такое состояние требует посещения доктора. Что характерно, то усиливается и зуд, и уровень отеков в ночное время и сразу после сна.
2. Сильное жжение глаз. Болевое ощущение может усугубляться сильным жжением, которое часто проходит после примочек и закрытия глаз. Лучшим решением в этом случае станет полноценный отдых и использование альбуцида для предотвращения воспалительных процессов.
3. Чувство жара и сильное покраснение. Этот процесс может еще и усугубляться, когда у пациента покраснеют белки глазных яблок и окологлазная зона. Исправить ситуацию смогут сон, отдых, а также консультация у доктора, который порекомендует в случае необходимости подходящий для лечения препарат.
4. Ощущение песка наряду с болью в глазных яблоках при простуде. Это нередкое состояние, которое объясняется пересыханием глазных яблок, их покраснением и развитием патогенной микрофлоры. Частое промывание глаз наряду с использованием различных препаратов может оказать быстрый терапевтический эффект.

Могут быть и другие неприятные проявления простудного заболевания, которые также не должны вызывать паники у пациентов.

Проявиться могут такие симптомы: светобоязнь, боли при движении глазных яблок, непроизвольное сокращение или подергивание мышц, их спазм, который также может вызывать неприятные болевые ощущения.

Еще одно проявление – это слезотечение, причем вытекаемая жидкость не всегда будет чистой и прозрачной. Она может быть также зеленоватой и мутной. При наличии любых указанных симптомов важно обратиться к доктору для получения рекомендаций.

Как бороться с болью

Облегчить состояние при простуде могут такие меры:

• Снизить общий уровень интоксикации организма. Для этого следует принимать абсорбенты, которые выпивать следует строго между приемом лекарства. Совмещать процесс нельзя.
• Обеспечить обильное питье. Оно также способствует быстрому выведению токсинов из организма.
• Соблюдать правила гигиены, особенно при сильном насморке. Не стоит использовать одни и те же салфетки для сморкания и глаз. Следует часто мыть руки с мылом, чтобы исключить попадание заразы в глаза.
• Принимать болеутоляющие и противовоспалительные средства. Одним из таких становится ибупрофен, но пить любые лекарства можно только после консультации с доктором.
• Снизить уровень освещенности в комнате.
• Соблюдать постельный режим. Часто это правило становится основой для быстрого выздоровления.

Чтобы избавиться от болевых ощущений, важно придерживаться рекомендаций доктора, а также общих правил лечения простудных заболеваний.

Только врач сможет оценить состояния и распознать наличие патологий, которые требуют особенного лечения.

Почему болят глаза при простуде

При появлении простуды человек страдает от сопровождающей ее неприятной симптоматики. Мириться с этим достаточно сложно, ведь большинство симптомов попросту не дают заниматься повседневными делами. Если болят глаза при простуде и повысилась их слезоточивость, человеку необходимо постараться найти первопричину такого явления и постараться избавиться от нее.

Почему при простуде появляется боль в глазах

Органы зрения очень чувствительны, отчего достаточно высок риск получения травмы. Их слизистые оболочки имеют слабую устойчивость к появлению болезней воспалительного характера, аллергических реакций и раздражения. Стоит разобраться, почему болят глаза при простуде и какими еще дискомфортными симптомами это может сопровождаться.

Во время простуды у человека может появиться не только болезненное ощущение в области глаз, но и другая сопутствующая симптоматика:

• чувство, будто в глаза попал песок;
• зуд, жжение и покраснение в области глазных яблок;
• отечность век;
• непроизвольное сокращение мышц;
• светобоязнь;
• ощущение жара в глазах;
• активная слезоточивость.

Когда проникшие в организм патогенные микроорганизмы активно распространяются, они начинают выделять токсичные продукты жизнедеятельности. Они поступают в состав плазмы и оседают в мышцах (в частности, глазных), поэтому сильно начинают болеть глаза и появляется другая дискомфортная симптоматика. Человеку больно поворачивать глаза. Когда больной старается перевести взгляд, они слезятся, появляется фотофобия.

Если наблюдается высокая температура и болят глаза, частой причиной такого явления является синусит.

Многие не знают, могут ли болеть глаза, когда основное заболевание поражает другой орган. Когда острая респираторная вирусная инфекция провоцирует появление отечности слизистых оболочек в носу, он начинает распространяться внутрь пазухи. Это приводит к началу инфекционного заболевания, сопровождающегося воспалением. Чрезмерное скопление жидкости в пазухах давит на их стенки, провоцируя распирание и глазные боли.

Еще одно заболевание, вследствие которого воспаляется слизистая оболочка глаз и они болят, – конъюнктивит. Чаще всего с проблемой приходится сталкиваться детям, у которых снижена защитная функция иммунной системы, из-за чего они подвержены риску появления ОРЗ. При конъюнктивите у ребенка температура тела может оставаться в норме, однако, кроме боли, в глазах появляется жжение, зуд, покраснение, раздражение в области век и склеры, начинает выделяться гной.

После гриппа болят глаза, если заболевание привело к появлению ячменя на глазу. Это гнойничок, вызывающий боли в процессе пальпации, отечность и покраснение глаз.

Другими возможными факторами могут быть:

• повышенная температура тела;
• разыгравшаяся мигрень;
• близкая расположенность органов зрения к верхним дыхательным путям;
• обострившиеся на фоне проходящего в организме процесса воспалительного характера патологические заболевания (например, гипертония).

Процесс лечения болезненных ощущений

При ОРВИ боль в глазах – это не первоначальный симптом, следовательно, лечение должно быть направлено на основной провокатор болезни. Исключение – когда инфекционный процесс протекает непосредственно в области глаз. Избавиться от патогенного микроорганизма помогают глазные капли, имеющие антибактериальное или противовирусное действие.

В особых ситуациях, когда под глазами отекает, а при насморке (рините) в придаточных пазухах появляется гной, специалисты советуют проводить пунктирование. Это необходимо, чтобы взять биоматериал для дальнейшего бактериологического исследования, которое определит тип возбудителя инфекции. Также проводится его тестирование на устойчивость к антибактериальным препаратам, чтобы определить, какой из них будет максимально эффективен в процессе терапии.

При простуде без температуры боли в области глаз могут сигнализировать о скором появлении основной болезни. В организме проходит ее инкубационный период, поэтому необходимо не оставлять симптоматику без внимания, а попытаться предотвратить процесс.

Что делать, чтобы облегчить болезненные ощущения в области глаз быстро и эффективно:

• Пить как можно больше воды, способствующей скорейшему выведению из организма токсических веществ.
• Если болят глаза при температуре, рекомендован прием жаропонижающих средств.
• Дискомфортные симптомы основной болезни, в том числе и болезненные ощущения в глазах, помогают снизить фитотерапевтические средства.
• Когда при движении сильно болит голова, необходимо устранить это ощущение при помощи болеутоляющих препаратов.
• Если инфекция поражает органы зрения, необходимо проконсультироваться со специалистом. Он определит диагноз и поможет подобрать эффективное лечение.

Рецепты народной медицины

Важно понимать, что нельзя использовать в процессе терапии только народные методы. Они должны быть составляющей комплексного лечения основной болезни, способной облегчить болезненные ощущения в области глаз.

На практике показали свою эффективность такие рецепты народной медицины:

• Устранить воспаление помогает умывание отваром целебных трав: ромашки, календулы, зверобоя и других. Его также можно использовать для приготовления компрессов. Два ватных диска смачивают в теплом отваре и кладут на закрытые глаза на пятнадцать минут. Проводят процедуру три раза в сутки.
• Избавиться от боли в глазах при ячмене и конъюнктивите можно промыванием глаз разведенным в пропорциях 1:10 соком алоэ.
• Примочки для глаз можно делать с отваром из пшенки. Для этого нужно залить столовую ложку зерна стаканом кипятка и варить содержимое на маленьком огне около пятнадцати минут. После отвар процеживают и остужают. Примочки кладут на глаза два раза в сутки на десять минут.

Причин, по которым болят глаза при гриппе, может быть огромное количество. Важно оказать организму помощь в борьбе с ними, чтобы своевременно предотвратить процесс, оградив себя от серьезных болезней и осложнений.

Почему болят глаза при простуде и как их лечить?

При возникновении простудных заболеваний и гриппа у человека появляются характерные симптомы: першение в горле, заложенность носа, повышение температуры вызывает боли в мышцах, ломоту в суставах. Часто к этим симптомам добавляется резь. Человеку больно двигать глазами, ощущается жжение и покраснение, ощущение «песка» в глазах. Боли в глазах при гриппе и ОРВИ – признаки вирусного поражения организма.

Неприятные ощущения при движении глазами возникают у взрослых и детей при ОРВИ. Дополнительными симптомами являются слезоточивость, наблюдается скопление слизи, сложности со зрительной концентрацией, тяжесть век. Если признаки не проходят через несколько дней после принятия антивирусных средств и исчезновения симптомов простуды, следует обратиться к врачу.

Почему болят глаза при простуде?

Глазные яблоки имеют большое количество рецепторов и нервных окончаний, поэтому глаза чувствительны к внешним и внутренним факторам. Они реагируют на изменения во внутренних органах. Боль в глазах – защитная реакция при попадании вируса в организм человека. При попадании внутрь вирусные инфекции распространяются по всему организму, вызывая патологические изменения в слезных органах. У больного человека появляются чувства жжения, светобоязни, слезоточивости.

Причины таких ощущений:

• Мигрень.
• Синусит – воспаление пазух носа.
• Отек слизистых носа, в результате которого возникает давление на глазное яблоко, вызывая чувства тяжести, болезненность в области глаз.

Близкое анатомическое расположение верхних дыхательных путей к органам зрения – причина воспаления. Когда острая респираторная инфекция попадает через носовые проходы в слизистую носа, по носослезным каналам она легко поднимается в область глазного аппарата, вызывая ощущения давления и слезотечения в глазных яблоках. При насморке, рините, гайморите, иногда при гипертонических нарушениях могут возникать болевые ощущения в глазах.

Если причиной является вирусная инфекция, простуда или грипп – боль в глазах сопутствующий синдром основного заболевания и не требует лечения. Пациенту назначаются противовирусные и противовоспалительные средства. Если температура выше 38, необходим прием жаропонижающего лекарства, большого количества жидкости для скорейшего выведения вирусной инфекции из организма. Это поможет избавиться от признаков простуды, вместе с ними уйдет и боль в глазах. Когда у человека сильно давит голову, болит ее часть, дискомфорт в глазах не проходит после температуры, это говорит о мигрени.

Непосредственные причины воспаления глазных яблок

Глаза могут воспаляться при попадании инфекции напрямую в орган зрения. Конъюнктивит – распространенное заболевание глаз, вызванное попаданием микробов. Палочки стафилококка, стрептококка, энтерококка, псевдомонады и другие вызывают воспаление органов зрения. Занесение аденовирусной инфекции, а также ротавирусной и энтеровирусной способствуют развитию офтальмологических заболеваний.

Здесь необходимо целенаправленное лечение от микробов. Капли в глаза с противовирусным компонентом помогут снять глазную боль и купировать распространение инфекции. При конъюнктивите необходимо исследовать пазухи носа на наличие бактерий и устойчивость к антибиотикам. Врачи назначают взятие пункций из пазух носа для определения вида микроорганизмов. В зависимости от характера патологии у пациентов выбираются различные средства лечения боли в глазах, в том числе сосудосуживающие капли в нос, которые снимают отек слизистой оболочки.

Могут ли болеть глаза у детей?

У детей могут болеть глаза от температуры, при простуде. Осложнением простуды может стать конъюнктивит, который чаще появляется у детей. При простуде у ребенка может развиться вирусный конъюнктивит, характеризующийся отечностью глаз и высыпаниями на веке.

Терапия включает использование препаратов местного действия, гигиенические процедуры, в запущенных случаях – применение антибактериальных препаратов. Для предотвращения инфицирования малыша родителям следует следить за гигиеной глаз. Иммунная система младенца не развита в полной мере, он может легко простудиться, инфекция быстро распространяется по организму и вызывает осложнения.

Что делать, если болят глаза при простуде?

Если болит голова при простуде, человеку больно вращать глазными яблоками, наблюдается усиление жара, больно смотреть на яркий свет, необходимо применять комплексное лечение основного заболевания – гриппа, ОРВИ. Прием противовирусных средств с обильным питьем устранит признаки болезни, вместе с ними пройдет болезненность глаз.

Если боль в глазах появляется самостоятельно, посоветуйтесь с врачом, он поможет определить причину заболевания и решит, нужно ли проводить лечение органов зрения. Особенности реабилитации у каждого организма индивидуальны, в большинстве случаев при отсутствии осложнений специального лечения глазной боли не требуется.

Офтальмологические недуги

Еще одна болезнь глаз – дакриоаденит – воспаление слезной железы. Бывает острым и хроническим. Хронический дакриоаденит – сопутствующий симптом при ангине, свинке, ревматизме, иногда при туберкулезе и тифе. Острая форма заболевания чаще встречается у детей, является одним из осложнений гриппа, болезней кишечника, ангины. Проявляется заболевание воспалением верхнего века, покраснением, отеком и болью в уголках глаз.

Обычно используют стационарную терапию. Определяется первопричина, назначаются препараты для лечения основного заболевания или непосредственно для дакриоаденита. При остром течении назначают антибиотики широкого спектра действия, внутривенные капельницы раствора глюкозы и аскорбиновой кислоты. Применяют противомикробные мази, в запущенных случаях абсцесс вырезается, после чего необходимо применение мазей и антибиотиков. Лечение хронической формы включает УВЧ-терапию, тепловые процедуры, параллельно с лечением основного заболевания. Необходимо полное восстановление организма для скорейшего излечения болезни.

Блефарит – хроническое воспаление век, может быть самостоятельным или следствием хронических инфекционных или аллергических патологий. Проявляется заболевание жжением, покраснением и набуханием век, глаза слезятся, наблюдается светочувствительность, быстрая утомляемость. Различают:

• Чешуйчатый;
• Язвенный;
• Демодекозный;
• Аллергический блефарит.

Лечение включает гигиеническую обработку век специальными мазями и растворами, применяют капли с антибиотиками. Иногда назначается массаж век. Дополнительно ведется оздоровление организма путем приема витаминов, коррекции питания, укрепления иммунитета.

Ячмень – припухлость на веке, вызванная попаданием инфекции стафилококка. Неприятный симптом, вызывающий слезотечение и ощущение «песка» в глазу. Обычно односторонний, иногда двусторонний. Ячмень бывает внутренний и внешний. В обоих случаях заметно уплотнение на веке, при нажатии возникает боль. Лечение не требует медикаментозного вмешательства, обычно достаточно делать теплый компресс в домашних условиях, согревание способствует выходу гноя.

Народные средства лечения боли в глазах

Наряду с медикаментозными препаратами снять глазную боль и облегчить неприятные состояния помогут народные средства. В качестве средства лечения боли в глазах применяются отвары трав ромашки, календулы, зверобоя. Промывание снижает неприятные ощущения, уменьшает воспаления.

Компрессы – второй вариант использования отваров трав в народной медицине. Ватные диски или чистая салфетка смачиваются в теплом отваре и накладываются на глаза на 10-15 минут. Важно соблюдать правила гигиены, использовать отдельную посуду и ватные диски для каждого глаза для предотвращения перенесения инфекции.

Болят глаза при простуде без температуры

Нет ни одного человека, который бы не знал, что такое простуда. Вирусная инфекция передается воздушно-капельным путем, поэтому когда хандрит коллега, череда заболеваний охватывает весь коллектив. И вот налицо все признаки болезни: температура тела выше 38°С, озноб, потливость, головная боль, больно двигать суставами, слабость, дискомфорт в глазах.

Почему болят глаза при простуде

Чтобы разобраться, почему глаза первыми реагируют на болезнь, необходимо общее представление об их строении и расположении.

Глаза человека – парный орган, который располагается в глазных впадинах черепа, состоит из собственно глаза, соединенного с помощью зрительного нерва с мозгом, и вспомогательного аппарата (веки, мышцы, слезные органы). Глаза чувствительны к мельчайшим изменениям, это касается не только внешних раздражителей, например, сужение зрачка на свет и его расширение на темноту, но и внутренних процессов. Множественные нервные окончания, фиброзные волокна передней камеры глаза, венозные сплетения поддерживают глазное давление. Вся информация, полученная извне, попадает сначала на нервный импульс, а после по зрительно-нервному пути передается в затылочную долю головного мозга, где формируются зрительные образы.

Внимание! Малейшие колебания температуры, давления, инфекции сказываются на питании глаза и приводят к неприятным ощущениям.

Вирусная инфекция, попадая в организм, ведет к разрушениям в нескольких направлениях:

1. Активно размножается, выделяя токсины. При этом продукты распада попадают в кровь, оседают на мышцах (в том числе, на глазных), и глаза испытывают дискомфорт.
2. Инфекция ведет к появлению отека слизистых оболочек, который распространяется внутрь носа. Жидкость скапливается в пазухах, давит на их стенки, а так как расположены они рядом со зрительными органами, провоцирует ломоту в глазных яблоках.

Надо понимать, что резь в глазах – это не заболевание, а лишь один из симптомов болезни, поэтому капли и таблетки не решат проблему. При гриппе и ОРВИ правильнее взять больничный лист, чтобы отлежаться дома некоторое время. Победив лихорадку, боль в глазах пройдет самостоятельно.

Глазам достается не только при простуде. Представьте, что вы долго катаетесь на коньках только на одной ноге, через какое-то время она заболит от перенапряжения мышц. Мышцы глаза устают также, если вы монотонно работаете за компьютером, читаете, смотрите ТV. Длительное напряжение глазных мышц у взрослых приводит к сухости, раздражению, не хочется шевелить глазами из стороны в сторону, тянет прикрыть их и не напрягать.

Симптомы простуды

Простуда сопровождается головной болью, конъюнктивитом, а они, в свою очередь, провоцируют неприятные ощущения в глазах:

• жжение;
• зуд;
• больно двигать глаза;
• сухость;
• резь;
• боязнь света;
• снижение двигательной активности;
• покраснение.

Симптомы не наносят вреда зрению, но доставляют дискомфорт. И если от света можно защититься очками, найти в помещении затененный уголок, то с остальными факторами справиться сложнее.

Сухость глаз приводит к зрительному переутомлению. Если обычное моргание не помогает увлажнить глаз, следует воспользоваться искусственными слезами (продаются без рецепта).

Справка! Сосудосуживающие средства типа Тетризолина (Визин, Тизин) использовать не следует, они увеличивают сухость глаз.

Может ли случиться так, что ребенку трудно поворачивать глазами в разные стороны? Абсолютно все «взрослые» симптомы в период простуды присущи детям, и лечение носит аналогичный характер с поправкой на возраст. Необходимо обеспечить ребенку покой, ограничить просмотр телевизора, игру на компьютере, проконсультироваться с педиатром о лекарствах и глазных препаратах.

Народные рецепты против глазной боли

Ни у кого не вызывает сомнения лечебная сила трав, которые столетиями отбирала народная медицина. Без медикаментов наши прабабушки легко справлялись с простудой, лечили ячмени, опухоли и ревматизмы. И хотя от боли в глазах при простуде не удастся избавиться по мановению волшебной палочки, можно минимизировать неприятные ощущения, подходя к лечению комплексно:

• Для активизации вегетативных центров мозга, в том числе сосудодвигательного, взрослым советуют корень аралии маньчжурской или элеутерококк в виде спиртовых настоек (30-40 капель на треть стакана теплой воды 2 раза в день до еды). Элеутерококк по целебным свойствам равен женьшеню, содержит элеутерозиды и антоцианы (против микробов и бактерий), флавоноиды (регулируют обмен веществ), сапонины (стимулируют действие гормональной системы), витамины, эфирные масла. Настойки увеличивают кровоснабжение мозга, положительно сказываются на двигательной активности глазных мышц.
• Стимулирующим эффектом обладает отвар или вытяжка из боярышника. Ее принимают за 30 минут до еды – утром и в обед, по 20 капель на прием.
  Чтобы сделать настой, берут 1 ст. ложку сухих плодов, помещают их в ступку и немного придавливают. Затем высыпают плоды в бокал, заливают 200 мл кипятка, настаивают 2 часа в теплом месте, процеживают, принимают по 1-2 ст. ложки.

Растительные стимуляторы нельзя пить на ночь!

• Для улучшения сна рекомендуется пить вечером настой валерианы или чай из мелиссы. Отвар из валерианы делают заранее: 2 ч. л. травы заливают стаканом кипятка, отстаивают не менее 10 часов, размешивают, дают осесть, не процеживают. Пьют по четверти стакана. Можно хранить в холодильнике несколько дней. Для приготовления чая из мелиссы 3 ч. л. растения заливают стаканом кипятка, настаивают 15 минут, выпивают сразу.

Кроме укрепляющих настоек, рекомендуется поухаживать за глазами:

1. Компрессы. Подойдет мята, укроп, петрушка, календула. Травы доступны, у многих они растут на даче и засушиваются на зиму самостоятельно. Столовую ложку травы заварить 1 стаканом кипятка, настоять 20 минут, остудить. Ватные диски пропитать настоем, приложить на 10-15 минут на глаза. Процедуру проводить лежа, надо расслабиться и постараться не шевелить глазами. Если делать компрессы ежедневно, снимается давление, уходит отечность.
2. Ромашковые примочки для глаз дважды в день решат несколько проблем:

• уберут воспаление;
• снимут боль;
• увлажнят глаза и избавят от рези.

Использовать для отвара можно рассыпную траву либо приобрести в аптеке пакетированный вариант. В последнем случае 2 пакета ромашки заливают 200 гр крутого кипятка, настаивают до охлаждения, пакетики отжимают, выбрасывают. Ватные диски пропитывают раствором, накладывают на глаза на 15 минут.

Если под рукой обычная трава, возьмите 10 гр ромашки (1 столовая ложка), насыпьте в термос, залейте кипятком, оставьте на 30 минут. Перелейте в чистую посуду, остудите. Ватными дисками, пропитанными раствором, закрывают глаза на 15 минут. Не надо пытаться поворачивать глазами, необходимо добиться полного расслабления мышц.

Основы успешного лечения

Неприятные ощущения в глазах возникают по разным причинам, поэтому и лечение в каждом случае – индивидуальное, однако, есть стандартные правила, которые помогут убрать глазную ломоту на фоне простуды:

Питьевой режим

Вирусы и бактерии при простуде не только питаются полезными веществами организма человека, но и отравляют его токсинами, проникая в кровь, мышцы, сосуды. Именно процессы распада микробов дают ломоту в костях, температуру тела, влияют на органы зрения. Чем больше пьете воды, травяных сборов, тем быстрее вымываются «отходы» из организма.

Постельный режим

Нас приучили, что простуда – заболевание нестрашное, и вполне можно ее «переходить». Совершенно неверная установка: первые три дня организм отчаянно борется с инфекцией, и любая нагрузка (умственная, физическая) забирает силы, которые могли быть брошены на борьбу с инфекцией.

Жаропонижающие

Всегда прием лекарств остается спорным. Если температура не зашкаливает за 38°С, надо потерпеть пару дней. Если сил терпеть нет, то от головной и боли в глазных яблоках избавит обычный Парацетамол. Он одновременно сбивает температуру, уменьшает воспаление.

Даже соблюдение всех принципов лечения не гарантирует выздоровления. Случается, что после простуды продолжают болеть глаза. Причинами чаще становятся отеки пазух носа или конъюнктивит. Если не повезло – придется посетить терапевта или окулиста, чтобы восстановить здоровье. Ринза, Фервекс, Терафлю хорошо снимают отеки слизистых оболочек, ослабляя давление на глазные мышцы и снимая дискомфорт в глазах.

Существует ряд ошибок, которые совершают люди при лечении простуды: игнорируют посещение врача, продолжают работать, усложняя жизнь себе и заражая окружающих. И еще один момент – бросают лечение, как только почувствуют облегчение.

Важно! Лечение прерывать нельзя, потому что инфекция может перейти в хроническую форму, мутировать и в следующий раз стать нечувствительной к знакомым препаратам.

Причиной болей в глазу может стать и ячмень, образовавшийся на фоне простуды. Самым распространенным способом лечения является закладывание глазных мазей под веки, например, Тетрациклиновой, и прогревание глаза мешочками с солью. Назначают антибактериальные капли Гентамицин, Ципролет.

Прочитав информацию, вы имеете теперь некоторое представление, что делать, если больно двигать глазами при простуде. Однако чтобы банальная простуда не дала осложнения на печень, сердце или легкие, посетите врача при первых ее симптомах.

Болят глаза и насморк без температуры

Трудности с пазухами носа

Носовые пазухи часто становятся проблемой многих из нас. Является ли это избыток слизи и даже крови, которая находится в той же слизи… Кроме того, проблемы с пазухами могут проявиться такими явлениями, как заложенность носа, головная боль (часто болят глаза), повышение температуры (в связи с этим проявляется слабость) и др. Эти трудности, в основном, вызывает воспаление или вирусная инфекция, которые блокируют полость носа (заложенность), причиняя неудобную боль. В таких случаях организму необходимо что-то делать с болезнью, самым важным условием для чего является стойкий иммунитет, позволяющий телу максимально бороться с инфекцией. Таким образом, следует обратить внимание на свежую и здоровую пищу, которая способна покрыть суточные потребности в витаминах и многих других веществах, необходимых для нормального функционирования организма.

Воспаление носовых пазух – что это такое?

Воспаление синусов, которые расположены возле носа, технически, называется синуситом. Эти пазухи, фактически, представляют собой пространства возле носа, которые расширяются к скулам и бровям. Эти области выстланы слизистыми оболочками и каналами. И, таким образом, они связаны с носом. В случае, если происходит блокирование (заложенность) этих каналов, прекращается также поток воздуха и естественных выделений. Таким образом, образуется воспаление и, связанная с ним, боль (часто болит и голова, иногда в области глаза или обоих глаз, также нередко болит затылок).

Вследствие возникновения воспаления происходит повышение температуры, что в свою очередь, вызывает слабость и утомляемость.

Почему возникает боль и заложенность носа?

Как уже упоминалось, боль возникает, когда вспыхивает воспаление пазух. Воспаление вызывает вирусная инфекция, которая может быть последствием холода, сквозняков или гипотермии. Кроме того, может разразиться в результате инфекции, возникшей в горле или носу. Болезнетворные микробы, постоянно находятся в слизистых оболочках, но дают о себе знать в ситуации ослабленного иммунитета, после чего начинают резко размножаться. В дополнение к этим причинам, воспаление также может возникнуть вследствие раздражения носовых проходов.

Проявления

Синусит проявляется следующими симптомами:

1. Насморк/заложенность носа.

2. Зеленоватые и желтоватые выделения из носа.

3. Часто болит голова и глаза.

4. Чувство давления по всей голове.

5. Боль в зубах и щеками.

6. Кашель.

7. Повышенная температура.

8. Бессонница.

Что делать?

Первая помощь для борьбы с синуситом заключается в увлажнении воздуха в помещении. Кроме того, может прийти на помощь вдыхание паров из отваров лекарственных трав, к которым можно добавить ароматные эфирные масла (хороши масла ментола или эвкалипта). В рацион целесообразно включить культуры, содержащие сильные ароматные вещества (например, редис, лук, чеснок, лук-порей и хрен). Эти растения характерны сильным антибактериальным действием. Кроме того, необходимо укрепить иммунитет и потреблять большое количество фруктов и овощей в свежем виде. В случае, если проблема постигнет курильщика, курение следует ограничить, т.к. никотин сужает конические капилляры носовой полости, что уменьшает выделение слизи.

Синусит – явление неприятное. Для того, чтобы успешно избежать его, необходимо ежедневно укреплять иммунитет, обратить внимание на здоровое питание. Кроме того, не следует забывать об ароматных продуктах, которые имеют антибактериальное действие. Здоровье у нас – только одно, и ему следует отдать должное внимание!

Ангина, грипп, простуда – узнайте разницу

Симптомы гриппа, простуды и ангины очень похожи. Однако, у них есть свои отличительные черты.

Ангина

Ангина, обычно, возникает в детстве. Как правило, заболевание вызывают стрептококки и другие бактерии и вирусы. Вирусная ангина (тонзиллит) проходит в течение недели без лечения. Бактериальное воспаление представляет собой серьёзное заболевание, которое требует лечения, направленное на предотвращение повреждения других органов.

Симптомы

1. Внезапная растущая боль в горле при глотании – может отдавать в ухо или глаза.

2. Высокая температура, головная боль и рвота.

3. Опухшие лимфатические узлы в области шеи.

Что делать при ангине и осложнения заболевания

Стрептококковая ангина, обычно, лечится с применением пенициллина или других антибиотиков в течение, приблизительно, 10 дней. Парацетамол подходит для снижения температуры и в том случае, если болит голова и горло (рекомендуется, поскольку детям нет возможности давать Аспирин, т.к. он может вызвать синдром Рейе, редкое заболевание, повреждающее печень и головной мозг). При рецидивирующем, хроническом воспалении и отёке миндалин рекомендуется удаление миндалин. Если нет лечения, стрептококковая ангина может привести к повреждению клапанов сердца и почек.

Грипп

Грипп является одним из наиболее распространённых инфекционных заболеваний. Каждый год во всём мире инфицируется 10% населения, а во время пандемии это число может достигать даже 40-50%.

Симптомы гриппа

Начало заболевания протекает очень быстро. Утром человек может чувствовать себя хорошо, а под вечер у него болит всё тело. В случае гриппа без осложнений симптомы максимально проявляются в течение первых 3-5 дней. Затем они постепенно стихают, но некоторые из них, такие, как усталость и слабость, могут сохраняться до 2 недель.

О гриппе сигнализируют такие проявления:

1. Сильно болит горло, особенно, при глотании, иногда боль отдаёт в уши и глаза.

2. Увеличение лимфатических узлов в области шеи.

3. Высокая температура.

4. Болит голова.

5. Болит «всё тело».

6. Иногда может присутствовать заложенность носа.

Что делать при гриппе и его осложнения

Лечение гриппа предполагает постельный режим и достаточное потребление жидкости, а также приём противовирусных препаратов. Если присутствует заложенность носа, окажет помощь назальный спрей (в идеале – с морской водой, которая увлажняет слизистую). В противном случае, грипп может привести к другим серьёзным заболеваниям и осложнениям, вызванным либо вирусом, либо бактериальной инфекцией. Наиболее распространёнными осложнениями являются пневмония, бронхит и воспаление среднего уха. Редкое осложнение – воспаление сердечной мышцы.

Простуда

Среднестатистический человек встречается с ней, в среднем, 1 раз в год. В частности, у детей заболевание встречается наиболее часто, посещая их около 5-10 раз в год. При этом заболевании ослабленный организм сталкивается с инфекционным возбудителем – вирусом или бактерией, которые поражают верхние дыхательные пути. Заболевание часто возникает после переохлаждения.

Симптомы простуды

Первые симптомы, обычно, начинают проявляться в течение от нескольких часов до 2 дней после заражения:

1. Чихание, кашель, насморк, слёзотечение.

2. Боль в горле, хрипота.

3. Боль в мышцах или во всём теле.

4. Чувство усталости, недомогание.

Что делать при простуде и её осложнения

Рекомендуется использование лекарств, облегчающих симптомы болезни, такие, как головные боли, болезненность в горле, заложенность носа, кашель. Если речь идёт о бактериальном воспалении, назначаются антибиотики. Иногда к простуде добавляется бактериальная инфекция, особенно, если заболевание не лечить; в таком случае симптомы продолжают истощать тело, которое затем становится менее устойчивым к другим «атакам». Частые осложнения простуды включают синусит, воспаление миндалин, отит, бронхит и воспаление лёгких.

Болят глаза при простуде

Почему при гриппе болят глаза?

Симптомы гриппа приятными никак не назовешь. Их проявления разнообразны. Иногда случается такое, что при гриппе болят глаза. Вот об этом неприятном явлении и пойдет речь. Но для начала вспомним саму природу гриппа.

Этот коварный вирус, попадая на слизистую оболочку и не встретив достойного ответа иммунной системы, начинает с молниеносной быстротой размножаться, проникать в клетки всего организма и при этом выделять мощные токсины. Они отравляют организм и являются причиной высокой температуры, ломоты в суставах и мышцах, насморка, головной боли, боли в глазах.

Отчего возникает боль в глазах?

Причин, по которым болят глаза при гриппе и простуде, может быть несколько.

Основной причиной может быть синусит. Это одно из неприятных осложнений простудных заболеваний и гриппа. Синусит – воспаление придаточных пазух носа, при котором отекают слизистые оболочки, что приводит к воспалению слезных каналов, болям в лобной и окологлазной области и к повышенному слезотечению.

Лечить синусит следует под контролем врача. Доктор назначит адекватное обследование и лечение, ведь с придаточными пазухами шутки плохи. Тут и до гайморита недалеко. И тогда без врачебной помощи никак не обойтись. Если же вы все-таки решили заняться самолечением, тогда вот несколько дельных советов:

• промывайте нос отваром ромашки, в которую добавьте немного морской соли – так вы снимите воспаление;
• тщательно очищайте полость носа – таким способом вы избавитесь от слизи, а с ней и от микробов, которых там бесчисленное множество;
• примите какой-нибудь антигистаминный препарат – он уберет отек слизистой и облегчит дыхание;
• если вы не сторонник сильнодействующих медицинских препаратов, можно попробовать что-то из гомеопатии.

Регулярно выполняя эти нехитрые советы, можно довольно быстро избавиться от синусита. Если же симптомы заболевания не исчезнут (или хотя бы не пойдут на спад) в течение 3-5 дней, то визита к врачу все же не избежать.

Другие причины боли в глазах

Причиной болезненных ощущений в глазных яблоках при гриппе может также служить и высокая температура. Побочные эффекты этого неприятного явления как раз и состоят в боли в глазах, светобоязни. Эти симптомы исчезнут, как только нормализуется общее состояние всего организма. А чтобы облегчить боль, следует выполнять простые правила:

• закрыть шторы или затемнить окно;
• не напрягать орган зрения просмотром телепередач, чтением или игрой на телефоне;
• сделать несколько простых упражнений для глаз.

Еще одной причиной болей в глазах при гриппе может быть такое досадное явление, как мигрень. Это осложнение при гриппе случается довольно часто, особенно у людей, склонных к головным болям. Здесь нужно выпить обезболивающий препарат, дать организму покой, и по мере того, как будет проходить мигрень, утихнет и боль в глазах.

Вирусный конъюнктивит может быть одним из неприятных последствий гриппа. В ослабленный организм очень легко проникают возбудители всевозможных заболеваний, особенно если переносить грипп на ногах. Гнойные выделения, рези и боли в глазах – вот симптомы конъюнктивита. Лечится такое заболевание промываниями и каплями. При неосложненном течении проходит оно довольно быстро, дня за 3-4. Но если симптомы не угасают, тогда немедленно к врачу!

Чтобы гриппом не болеть

Как известно, лучшее лечение любой болезни – это ее профилактика.

Чтобы не подвергаться опасности заболеть гриппом или простудой и не знать, что такое осложнения, необходимо соблюдать всем известные и простые правила:

1. Ведите здоровый способ жизни. Занятия спортом, прогулки на свежем воздухе, правильное рациональное питание, достаточное количество сна – все это укрепит организм. Тогда даже если вы и заболеете простудой или гриппом, то перенесете болезнь значительно легче.
2. Профилактические прививки. Учеными доказано, что у людей, получивших прививку против гриппа, риск заболеть в несколько раз ниже, а при заражении они переносят болезнь намного легче невакцинированных граждан.
3. Проявляйте разумную осторожность. В пик эпидемии лучше избегать мест большого скопления людей. Полезнее пройти несколько остановок пешком, чем потом неделю лежать с высокой температурой.
4. Если вы все же заболели, то не стоит переносить заболевание на ногах. Ведь такое отношение к своему здоровь

причины, сопутствующие симптомы, лечение, осложнения

Когда человек заболевает простудой, появляются симптомы, доставляющие неприятные ощущения и дискомфорт. Болезненное состояние сопровождается слабостью, недомоганием и высокой температурой.

Также часто слезятся глаза, и возникает насморк при простуде.

Медикаментозные и народные методы помогают побороть насморк, кашель, боль и сбить температуру, но что же делать со слезотечением? Для устранения этого симптома требуется выяснить истинную причину его появления.

Содержание статьи

Причины слезотечения при простуде

Основными причинами, почему при простуде слезятся глаза, являются вызванные переохлаждением заболевания:

• синусит;
• конъюнктивит;
• ринит.

Это объясняется таким фактом: воспаление может распространяться на носовые пазухи и слизистую носоглотки, в результате чего отекает носовая перегородка, и закрываются проходы к носослезным каналам.

Простуда также может спровоцировать отек тканей самого носослезного прохода. Из-за невозможности нормального отведения жидкости происходит ее скапливание. Тогда единственным выходом является слезной канал.

Устранить проблему можно, достаточно вылечить основное заболевание. Также стоит уделить внимание лечению заложенности носа и сопутствующих заболеваний.

Слезотечение, не связанное с простудой

Глаза могут слезиться не только при простуде. Существует такое понятие как аллергический насморк, беспокоящий преимущественно весной и осенью.

При таком состоянии появляются характерные проявления:

• слизистые выделения из носа;
• слезотечение;
• покраснение глаз;
• зуд и жжение в глазах;
• чиханье.

При сезонной аллергии часто провоцирующим фактором становится пыльца растений. Для облегчения симптомов и выяснения точной причины патологического состояния стоит обратиться к аллергологу.

Если вовремя не сходить на прием к специалисту и не начать лечение, аллергия может повлечь за собой развитие таких осложнений:

• ухудшение остроты зрения;
• постоянный насморк;
• потеря обоняния и вкуса;
• развитие конъюнктивита;
• ухудшение состояния кожи.

Часто насморк, возникающий из-за размножения в носовой полости бактерий, становится причиной конъюнктивита, влекущего за собой поражение слизистых глаз.

Такое заболевание сопровождается сильным слезотечением, причем в выделениях можно рассмотреть следы гноя. В данном случае нужно сходить на прием к офтальмологу. Обычно при конъюнктивите назначают антибактериальные капли.

Чрезмерная слезоточивость глаз бывает и при синусите. Это заболевание является последствием простуды. Диагноз «синусит» ставится при подтверждении воспаления придаточных пазух, отечности слизистой, затрудненности носового дыхания и выделении слизи.

Если ничего не предпринимать, то появляется боль в лобной части головы и в области глазниц. Сильное слезотечение является следствием непроходимости носослезного прохода.

Сопутствующие симптомы

При простуде насморк сопровождается отеком слизистой носа, по причине чего затрудняется выход слезной жидкости через носослезные каналы. При нарушении выхода жидкости начинают слезиться глаза.

Также беспокоят такие симптомы:

• покраснение конъюнктивы;
• жжение;
• ощущение рези;
• чрезмерное слезотечение.

Иногда слезы выделяются с примесью гноя. Это указывает на развитие конъюнктивита и размножение патогенных микроорганизмов.

Также существуют и другие симптомы, которые должны насторожить больного:

• боль в области глаз;
• покраснение белков;
• болезненная реакция на освещение, усиление слезоотделения.

Если выявлены подобные симптомы, нужно срочно сходит на прием к врачу. Не всегда причиной такого состояния является только простудное заболевание.

Слезотечение при простуде у детей

Понять, почему слезятся глаза у маленького ребенка, и обнаружить точные причины слезотечения поможет детский врач.

К основным провоцирующим факторам относят:

• простуду;
• синусит;
• аллергию;
• посторонний предмет в носу;
• аденоидит.

У новорожденных тоже бывает насморк и обильное слезоотделение. Так может проявляться физиологический насморк новорожденных.

В этом случае общее самочувствие ребенка в норме, он спокойно спит и не отказывается от питания. Корочки и слизь из носовых ходов можно удалять с помощью промывания морской водой или аспиратора.

Иногда причина обильного выделения слезной жидкости, патологического насморка кроется в закупорке слезных каналов. Часто подобное состояние со временем проходит само по себе, но бывают ситуации, когда врач назначает массаж или прокол слезных желез.

Лечение

Многие считают, что если при простуде слезятся глаза, то абсолютно ничего не нужно делать. Но врачи утверждают, что синусит запускать ни в коем случае не стоит, так как этот недуг провоцирует развитие серьезных последствий.

Если при синусите повышена чувствительность к яркому свету, то необходимо закрыть шторы и исключить раздражающие факторы. Вызвать болезненные ощущения поможет быстрое движение глаз[М7] , поэтому важно исключить любую нагрузку на зрение.

Также важно пить много воды.

Лечение должно проводиться в два этапа:

• сначала требуется снять симптомы, а именно заложенность носа и чрезмерное слезотечение;
• устранить основную причину болезни.

Важно! Терапия должна проводиться под врачебным контролем. Только специалист сможет поставить правильный диагноз, назначить медикаменты с учетом индивидуальных особенностей организма больного.

Медикаменты

Первое, что нужно сделать, – устранить симптомы, при этом не следует забывать об основной причине развития недуга.

Для устранения насморка и слезоточивости глаз нужно воспользоваться сосудосуживающими каплями. В результате их применения слезная жидкость будет выходить естественным путем. Для детей лучше выбирать средство в виде капель, а взрослым – спрей.

Пользуясь сосудосуживающими препаратами, требуется соблюдать важное правило – их нельзя применять более четырех дней.

В противном случае может развиться привыкание к лекарству. Если после четырех дней симптоматика не исчезает, то стоит заменить сосудосуживающий медикамент аналогом с другим действующим веществом.

Если насморк и слезотечение появились на фоне аллергии, основным лекарственным средством станет антигистаминный препарат. Его назначают для снятия отечности слизистой носа и облегчения дыхания.

Если на фоне вирусного или простудного заболевания развился аденоидит, повлекший за собой сильное слезотечение, то врач может назначить специальное комплексное лечение.

Оно заключается в промывании носа морской водой, закапывании сосудосуживающих препаратов, приеме антибиотиков и противоаллергических медикаментов.

В случае развития конъюнктивита потребуется лечение с использованием антибактериальных лекарственных препаратов и лечебных растворов для промывания глаз.

Народные средства

Когда при простуде на фоне отека слизистой носа слезятся глаза, можно промывать их для устранения симптома. Чаще всего используют два рецепта растворов:

• солевой: 300 мл воды + одна чайная ложка соли;
• содовый: 300 мл воды + одна чайная ложка соды.

Нос промывают каждый день по три раза. Эта процедура поможет снять отек, уменьшить слезоотделение.

Также можно воспользоваться другими средствами нетрадиционной медицины:

1. Для приготовления ромашкового отвара нужно одну ложку сухого сырья залить стаканом холодной воды и довести до кипения. Через 5 минут лекарство снимают с огня, остужают. В растворе смачивают ватные диски и кладут на глаза.
2. Отвар из календулы готовят по такому же рецепту, только раствор применяют для промывания глаз и носа.
3. Можно приготовить укропную воду из семян растения. Для этого одну ложку сырья нужно залить стаканом кипятка, настоять минимум 1 час. Этим эффективным средством рекомендуют промывать глаза.

Прежде чем использовать народные рецепты, нужно посоветоваться с врачом. Обычно их разрешают применять как вспомогательное средство при комплексном лечении основного недуга.

Заключение

Если при простуде есть насморк, и сильно слезятся глаза, то это может говорить об интенсивном воспалении носовых пазух. Чтобы не допустить развития серьезных осложнений, важно подобрать эффективное лечение.

Для облегчения симптомов требуется специальный подход и комплексная терапия.

Когда слезятся глаза, но при этом отсутствуют признаки простуды, можно предположить, что у больного развилась аллергия. Этот диагноз подтверждается только после проведения диагностики, включающей  различные анализы и тесты.

Жжение во рту, почему щиплет язык – что делать, причины, лечение

Из этой статьи Вы узнаете:

• почему щиплет кончик языка: причины и лечение,
• жжение во рту – причины какой болезни ее вызывают,
• как поставить правильный диагноз.

Такие симптомы как: жжение во рту и на языке, или когда щиплет язык – могут наблюдаться при целом ряде нарушений, как стоматологического характера, так и заболеваний внутренних органов. К сожалению, врачи-стоматологи редко могут поставить правильный диагноз, т.к. стоматологи, специализирующиеся на заболеваниях слизистой оболочки полости рта, встречаются крайне редко.

Проще всего поставить правильный диагноз тем пациентам, которые проживают в городах, где есть стоматологическая кафедра при медицинском вузе. В стоматологической клинике, прикрепленной к такому вузу, всегда можно записаться на прием к преподавателям кафедры и получить исчерпывающую консультацию.

Почему щиплет язык: причина

Почему возникает жжение во рту, почему щиплет язык – причина возникновения таких симптомов связана со следующими состояниями и заболеваниями в полости рта…

• Сухость слизистой оболочки полости рта (ксеростомия)  –
  симптомы сухость во рту и жжение языка – неразрывно связаны. Недостаточное увлажнение слизистой оболочки слюной вызывает появление многочисленных мелких трещин на слизистой оболочке (включая язык), губах, что может сопровождаться ощущением «щиплет язык» или жжением. Особенно пощипывание будет выраженным, если при этом вы будете употреблять напитки или продукты, содержащие кислоты.

  Сухость вызывается, как правило, снижением объема слюны, выделяемым слюнными железами, реже – привычкой дышать через рот (особенно на фоне постоянной заложенности носа). В некоторых случаях она может быть вызвана обезвоживанием или болезнью Шегрена. Лечение ксеростомии очень сложное, и для успешного лечения очень важно определить причину появления сухости во рту.

• Кандидоз полости рта (рис.2-4) –
  при кандидозе происходит грибковое поражение слизистой оболочки полости рта, особенно часто грибком поражается язык. Грибок Candida присутствует в полости рта и совершенно здоровых людей. Лишь снижении защитных сил организма и барьерной функции слизистой оболочки – Candida приобретает патогенные свойства.

  Снижение иммунитета организма и местного иммунитета полости рта может происходить на фоне приема антибиотиков, кортикостероидов, наличия злокачественных опухолей, лучевой и химио-терапии, заболеваний крови, хронических заболеваний ЖКТ, дисбактериоза, авитаминоза, сахарного диабета.

  Симптомы: существуют несколько форм кандидоза, и симптоматика может сильно отличаться в зависимости от формы. Преимущественно на слизистой оболочке языка/щек вы можете заметить белые пятна или обильный белый творожистый налет. В некоторых случаях (при атрофическом кандидозе) никакого налета нет, но слизистая оболочка имеет ярко красный цвет. Пациенты могут ощущать, что у них щиплет кончик языка, или есть жжение языка.

  Лечение грибкового поражения полости рта должно проводиться обязательно на фоне санации полости рта от кариеса, лечения хронического воспаления миндалин (если оно есть).

      

• Некачественные съемные зубные протезы  –
  если у вас щиплет кончик языка и у вас есть съемные протезы, то тут можно сразу заподозрить несколько возможных причин. Во-первых, пощипывание и жжение языка может появиться из-за аллергической реакции на избыток мономера в акриловой пластмассе, что бывает, если зубной техник нарушил соотношение ингредиентов пластмассы.

  Во-вторых, причиной может быть слишком большой базис протеза, в результате чего для языка становится слишком мало места, и происходит ограничение его подвижности. В-третьих, у пациентов долго пользующихся протезами заметно ухудшается качество гигиены полости рта, что приводит к параллельному развитию протезного стоматита (этот может быть как грибковое поражение, так и бактериальное).

• Аллергическая реакция  –
  это может быть контактная аллергия на соприкасающиеся с языком материалы съемного зубного протеза (пластмассу, металлический базис бюгельного протеза), на металл искусственных зубных коронок. Симптом, когда кончик языка красный и щиплет – в некоторых случаях является как раз следствием аллергии.

  Если перестать на какое-то время носить съемный протез и начать пить противоаллергические препараты, то уменьшение выраженности симптомов пощипывания/жжения говорит как раз об аллергической природе этих симптомов (24stoma.ru). Аллергическая реакция на протез в 99% случаев также связана с некачественным изготовлением протеза из пластмассы (избытком мономера).

• Твердые зубные отложения (рис.5,6)  –
  у многих людей с недостаточной гигиеной можно увидеть целые конгломераты зубного камня на внутренней поверхности нижних зубов. Зубной камень состоит из миллиардов патогенных микроорганизмов, выделяющих токсины и патогены.

  Постоянное соприкосновение языка с инфицированной поверхностью зубных отложений может приводить в хроническому малозаметному воспалению слизистой (особенно на кончике языка), что может вызывать такие симптомы как: щиплет язык, жжение кончика языка. При наличии отложений нужно провести ультразвуковую чистку отложений у пародонтолога.

    

• Заболевания языка  –
  существует великое множество всевозможных заболеваний языка, но в основном у пациентов выделяются два заболевания, при которых пощипывание языка и его жжение встречаются наиболее часто:

  1) Десквамативный глоссит: также это заболевание называют термином «географический язык». Это связано с тем, что на языке при этом заболевании обнаруживаются очаги красного цвета (в этих участках произошла гибель эпителия языка). Со временем очаги могут снова покрываться эпителием, но появляться в других местах языка, т.е. рисунок все время меняется и напоминает географическую карту (рис.7-9) .

      
  
  2) Складчатый язык: для этого заболевания характерно наличие на языке крупных складок, расположенных, как правило, симметрично. Самая крупной является продольная складка, от нее отходят многочисленные поперечные. Наличие складок предрасполагает к развитию воспаления слизистой языка, кандидозу, чувствительности к различным раздражителям (рис.10-12) .

      

  Лечение заболеваний языка комплексное: полная санация полости рта и воспалительных заболевай горла, возможно проведение микробиологического исследования, по результатам которого назначаются лекарственные препараты (антибактериальные или противогрибковые, или др.).

Реклама

• Герпетическая инфекция (рис.15)  –
  большинство пациентов сталкиваются с герпетической формой стоматита, при которой в полости рта образуются сначала многочисленные пузырьки, а потом эрозии, появление которых в свою очередь может вызывать пощипывание или жжение. Герпетические пузырьки и эрозии могут возникать на любом участке слизистой полости рта, включая кончик языка.

• Красный плоский лишай (рис.17,18)  –
  это хроническое заболевание, при котором на слизистой оболочке полости рта могут возникать либо очаги гиперкератоза (они выглядят как белые пятна, что может напоминать лейкоплакию или кандидоз), либо эрозии и язвы. Пощипывание и жжение характерно именно для эрозивно-язвенных форм. Заболевание лечится у иммунолога.

Причины не стоматологического характера  –

Ниже мы рассмотрим: почему возникает жжение во рту, почему щипит язык – причины не стоматологического характера, которые связаны с различными состояниями и заболеваниями организма в целом…

• дефицит железа, фолиевой кислоты, различных витаминов, цинка,
• анемия, патологические заболевания крови (лейкоз),
• гипотиреоз, другие гормональные нарушения,
• рефлюкс кислоты из желудка,
• сахарный диабет 2 типа,
• психологические факторы,
• недостаточность питания,
• прием лекарств: ингибиторов протеаз и ингибиторов ангиотензин-превращающего фермента (например, каптоприл).

Источники:

1. Доп. профессиональное образование автора по пародонтологии,
2. На основе личного опыта работы пародонтологом,
3. National Library of Medicine (USA),
4. «Болезни слизистой оболочки полости рта и губ» (Борк К.),
5. «Терапевтическая стоматология. Учебник» (Боровский Е. В.).

Щипит кончик языка и белый налет причины лечение

Органы ротовой полости весьма чувствительны к различным раздражениям. Особенно это касается языка, ведь на его поверхности расположено множество сосочков, воспринимающих различные вкусы. Данный орган относится к пищеварительной системе, поэтому при выраженных нарушениях её работы он часто реагирует. Также такая жалоба, как «щиплет кончик языка», может сопровождать патологии ротовой полости. Помимо этого, эндокринные нарушения тоже сопровождаются неприятными ощущениями в этом органе. Иногда пациенты обращаются к врачу из-за появления прыщика или язвочки во рту. Часто при развитии этих симптомов щиплет кончик языка. Причины в этом случае в основном в дерматологических заболеваниях. Прежде чем приступать к лечению неприятных ощущений во рту, необходимо определить, из-за чего они возникли.

Жалоба на то, что щиплет кончик языка, встречается часто. В основном с этой проблемой сталкиваются врачи-стоматологи, которые должны лечить патологии ротовой полости. Тем не менее данный симптом не всегда относится к заболеваниям, которые требуют помощи дантиста. В первую очередь необходимо разобраться, почему щиплет кончик языка. Для начала важно уточнить, как часто появляются неприятные ощущения. Пощипывания языка могут иметь временный и постоянный характер. В первом случае они возникают редко – обычно после употребления какой-то пищи. При этом данный симптом не является патологией, а лишь свидетельствует о том, что сосочки, расположенные на поверхности органа, реагируют на раздражитель. Совсем другое дело, когда постоянно щиплет кончик языка. Причины этого могут крыться в различных заболеваниях. Поэтому, перед тем как обращаться к доктору, нужно обратить внимание на частоту неприятного покалывания и определить, после чего оно появляется.

Пощипывание и жжение кончика языка постоянного характера часто связано с различными патологиями. Среди причин этих симптомов могут быть механические факторы (неправильный размер зубного протеза, частое смыкание челюстей), инфекционные агенты или недостаток витаминов в организме. Также жалоба на то, что щиплет кончик языка, может возникнуть при заболеваниях самого органа вкуса. Чтобы избавиться от подобного симптома, нужно в первую очередь выяснить причину. Ни в коем случае нельзя приступать к лечению самостоятельно, так как это может лишь навредить организму. Следует помнить, что при пощипывании языка существует ряд противопоказаний. В большинстве случаев при появлении данной проблемы нужно обратиться к дантисту. Только после исключения патологий полости рта можно приступать к дальнейшему обследованию у других докторов.

Гиперемия и пощипывание языка часто возникают вследствие стоматологических заболеваний. Следует знать, что к подобным патологиям относят не только проблемы с зубами, но и со всей ротовой полостью в целом. Поэтому дантист являетс

Жжение во рту и на языке: как избавиться

В норме здоровый человек не испытывает никаких ощущений в полости рта. Слизистая должна иметь однородную розовую окраску и быть хорошо увлажнена. Слюна дает слабокислую реакцию и выделяется в достаточном количестве для того, чтобы увлажнить пищу и обеззаразить всю полость рта. Однако так бывает не всегда. Зачастую пациенты жалуются на неприятные ощущения в полости рта, в том числе жжение.

Локализоваться боль может на языке, деснах, верхнем или нижнем небе, внутренней поверхности щек и даже на губах. Несмотря на то, что болезненные ощущения не сильные, они довольно сильно заметно качество жизни. Все дело в том, что наиболее остро боль ощущается в часы активности – днем или вечером, а ночью, наоборот, стихает. В результате человек, страдающий от этого заболевания, не может спокойно разговаривать и принимать пищу, что доставляет не только физический, но и психологический дискомфорт.

Параллельно со жжением во рту может наблюдаться сухость, повышенная вязкость слюны, онемение языка, изменение вкусовых опущений, горечь во рту, металлический привкус.

Такое состояние может длиться неделями, а то и месяцами, самостоятельно затухая или возобновляясь вновь. По статистике, женщины подвержены возникновению данного симптома в семь раз чаще, чем мужчины. Также выявлена закономерность, касающаяся возраста. В основном болезнь поражает людей после 45 лет. Процент заболевших среди молодежи значительно меньше.

Жжения слизистой рта и языка и заболевания, с этим связанные

Жжение в полости рта может быть локализовано в какой-то конкретной области (губы, язык, десны, горло) или захватывать все поверхности. В медицинской практике данный симптом имеет несколько названий: глоссодиния, синдром горящей полости рта (горящего языка) или стоматолгия.

При появлении жжения в полости рта необходимо вспомнить, какую пищу пациент принимал в последнее время, так как самой распространенной причиной жжения становится слишком большое количество приправ в еде.

В этом случае достаточно прополоскать полость рта чистой водой и, в течение нескольких часов все симптомы пройдут самостоятельно. Если этого не произошло и жжение в полости рта усиливается, следует обратиться к стоматологу для постановки точного диагноза.

Определение причин жжения, как правило, не вызывает затруднений. Обычно при визуальном осмотре и опросе пациента удается определить какое-либо заболевание полости рта.

Жжение из-за сухости

Если жжение языка сопровождается сухостью в полости рта, то врач может предположить наличие ксеростомии. Данное заболевание поражает слюнные железы, которые перестают вырабатывать слюну в необходимом количестве. В результате слизистая полости рта пересыхает, и на ней образовываются микротрещины. Именно они и вызывают дискомфорт и чувство жжения, которые особенно усиливается при приеме пищи, содержащей кислоты.

Необходимо отметить, что причиной пересыхания слизистой, не всегда является ксеростомия. Иногда ею может стать банальный насморк, во время которого пациент вынужден был длительно дышать ртом. Также на увлажненность слизистой влияет количество употребляемой жидкости. Трещины и жжение языка могут появиться на фоне обезвоживания организма.

Жжение + белый налет

Если помимо жжения, на слизистой полости рта обнаружен белый творожистый налет, то можно заподозрить кандидоз – грибковое поражение полости рта. Грибки Candida живут в полости рта человека постоянно. Однако, под воздействием некоторых факторов, особенно при ослабленном иммунитете, их популяция многократно возрастает. Вот тогда и появляются жжение во рту и на языке.

Жжение из-за протезов

Если жжение десен и языка наблюдается у человека, длительное время пользующего зубными протезами, то причиной неприятных ощущений может стать данная стоматологическая конструкция. Жжение и чувство пощипывание может быть реакцией организма на большое количество нономера, который является главным компонентом акриловых протезов. Кроме того, слишком громоздкая конструкция протеза может оставлять недостаточно пространства для языка, в результате чего он постоянно травмируется, упираясь в акрил. Стоит отметить, что у людей, носящих зубной протез, со временем пропадает привычка тщательно следить за состоянием полости рта, что может спровоцировать протезный стоматит, который имеет схожие симптомы.

Причина в зубной пасте

Говоря об аллергии необходимо отметить, что жжение языка является довольно распространенной реакцией на лаурилсульфит натрия, содержащийся в большей части зубных паст. Для того чтобы в этом убедиться, достаточно на время сметить пасту. Если беспокоящие симптомы прошли, то дело было действительно в аллергии.

Зубной камень

Как уже говорилось ранее, жжение во рту и на кончине языка тесно связано со стоматологическими проблемами. Очень часто у пациентов, страдающих от подобных симптомов, можно обнаружить большое количество зубных отложений (камня). По своей сути зубной камень представляет собой скопление патогенных микроорганизмов, то есть это – постоянный источник инфекции в полости рта. Именно она и вызывает раздражение и воспаление слизистой. Кроме того, возможно механическое травмирование языка об острые края зубных камней.

Прочие причины

Жжением и пощипыванием могут также сопровождаться различные заболевания слизистой оболочки. Например, глоссит или «географический язык», при котором на слизистой языка образуются красные пятна воспаленной слизистой или даже язвы, которые, естественно, вызывают болезненные ощущения. Более редким заболеванием является складчатый язык, которой характеризуется появлением глубоких «трещин» на языке. В этих складках начинают активно размножаться патогенные микроорганизмы, которые и провоцируют жжение.

Косвенной причиной боли в полости рта может стать бруксизм, то есть привычка скрежетать зубами во время сна. Поставить диагноз помогут родственники. О склонности к бруксизму могут свидетельствовать и отпечатки зубов на языке, а также повреждения слизистой травматического характера, появившиеся после ночи.

Жжение во рту может быть спровоцировано рядом нестоматологических проблем, в том числе сахарным диабетом, повышенной секрецией желудочного сока, эндокринными нарушениями, авитаминозом и дефицитом минералов и микроэлементов, гормональными перестройками, стрессом.

Лечение глоссодинии: правильное устранение жжения

Лечение патологии должно начинаться с постановки диагноза и определения причин появления симптома. Например, если жжение вызвано ксеростомией, то облегчить состояние больного можно с помощью искусственной слюны, гелей и спреев, которые будут увлажнять и успокаивать слизистую оболочку, способствуя ее заживлению.

• Грибковая природа жжения, в том числе кандидоз, требует иного протокола лечения. В этом случае необходимо провести тщательную санацию полости рта. Для предотвращения вторичного кандидоза не обойтись без мероприятий по стимулированию работы иммунитета, в том числе местной иммунной системы.
• Если причиной жжения стали стоматологические дефекты или длительное ношение неправильно подобранных протезов, то единственным лечением станет отказ от данной конструкции в пользу более удобной. При выраженной аллергической реакции на компоненты акрила назначают антигистаминные средства и сокращают контакт с аллергеном до минимума.
• Если симптом жжения не связан со стоматологической проблемой, то пока не вылечено основное заболевание может быть назначено симптоматическое лечение. При сильном болевом эффекте назначают местные обезболивающие препараты, которые могут выпускаться в виде спреев или мазей. Для увлажнения слизистой и снятия воспаления показаны аппликации с облепиховым маслом, гель «Актовегин», «Солкосерил», а также витамины А и Е в виде масляных растворов.

Профилактика жжения языка и полости рта

Со жжением в полости рта сталкивается примерно 1/10 часть населения всего земного шара. Симптомы заболевания могут проявиться у любого человека. Для того чтобы снизить эту вероятность, необходимо принимать определенные профилактические меры, которые позволят поддерживать здоровье полости рта на необходимом уровне.

В первую очередь следует отказаться или максимально уменьшить количество потребляемых алкоголя и табачных изделий, которые губительно действуют на слизистую. Придется ограничить количество острой пищи и фруктов, содержащих большое количество кислот. А если их потребления не удалось избежать, сразу после еды следует прополоскать рот чистой водой. Поскольку частой причиной жжения становится аллергия, необходимо избегать длительного применения паст, имеющих в своем составе лаурилсульфат натрия, который является довольно мощным аллергеном. Чтобы не пересушивать слизистую оборочку и провоцировать появление микротрещин, желательно не использовать для гигиены полости рта ополаскиватели, содержащие спирт и большое количество ментола. При склонности к воспалениям слизистой оболочки, рекомендуется практиковать полоскания полости рта отварами целебных трав (ромашки, календулы).

Люди, которые вынуждены постоянно носить зубные протезы, должны не реже чем раз в 6 месяцев посещать стоматолога и при необходимости проводить коррекцию базиса. Пациенты, не имеющие ярко выраженных стоматологических проблем, тоже должны следить за полостью рта, так как кариес является источником патогенной микрофлоры.

В том случае, если корни глоссодинии лежат в переутомлении и нервном истощении, то хорошей профилактикой болезни станет полноценный отдых, прием поливитаминных комплексов и мягких седативных средств.

Печет язык – причины, опасность, диагностика и лечение заболевания

• Здоровье
  • Лечение
  • Питание
  • Полезные советы
• Красота
  • Декоративная косметика
  • Народные рецепты
  • Уход за волосами
  • Уход за лицом
  • Уход за телом
• Похудение
  • Диета
  • Средства для похудения
  • Упражнения для похудения
• Полезные рекомендации
• Советы мамам
• Видео
  • Медицина
  • Уход и макияж
  • Худеем

• Здоровье
  • Лечение
  • Питание
  • Полезные советы
  

  Как делать гинекологический массаж дома: что это, показания, каков эффект?

  16.09.2019

  Почему покалывает в области сердца у мужчин и женщин: причины, диагностика, что делать?

  22.05.2019

  Где у человека находятся почки: симптомы почечной боли и что с ней делать

  13.05.2019

  Когда после травмы нужно делать противостолбнячную сыворотку: сроки введения, механизм действия, симптомы и профилактика

  02.05.2019

  Как правильно употреблять льняное масло: методы применения, можно ли пить натощак, дозировки

  01.12.2018

  Зачем человеку нужны углеводы: в какие продукты они входят, и как их правильно употреблять?

  17.11.2018

  Как вкусно питаться и худеть: рекомендации по приемам пищи

  14.09.2018

  Чем полезна брокколи для женщин: состав, как употреблять, полезные свойства

  09.09.2018

  Как определить беременность без теста в домашних условиях: народные рецепты, симптомы на раннем сроке

  23.11.2019

  Можно ли проверить девственность дома: методы, советы врачей

  11.07.2019

  Экспансивно шизоидная акцентуация: что это такое, причины у детей и взрослых

  28.05.2019

  Шишки на ягодицах после уколов: причины, лечение, когда бить тревогу

  25.04.2019
• Красота
  • Декоративная косметика
  • Народные рецепты
  • Уход за волосами
  • Уход за лицом
  • Уход за телом
  

  Лечение межреберной невралгии народными средствами: причины, симптомы, рецепты

  08.02.2018

  Эффективные народные средства от кашля для детей: что пить и чем полоскать?

  29.12.2017

  Как использовать мед при боли в горле: проверенные рецепты, польза меда при лечении простуды

  28.12.2017

  Как сделать медовую лепешку от кашля ребенку и взрослому: рецепт приготовления, правила применения, противопоказания

  01.11.2017

  Почему пушатся волосы после мытья и что с этим делать: советы специалистов

  07.05.2019

  Можно ли красить волосы во время месячных и беременности: почему нельзя, когда можно, как это правильно сделать?

  07.12.2018

  Как в домашних условиях сделать волосы кудрявыми: распространенные методы и правила укладки

  25.10.2018

  Средства от облысения для женщин: что помогает от выпадения волос, методы лечения, причины выпадения

  03.10.2018

  Как правильно выщипывать брови: можно ли их выщипывать сверху, схема коррекции, рекомендации

  28.11.2018

  Как избавиться от волос в носу: методы борьбы с нежелательной растительностью, как навсегда избавиться от волос?

  27.11.2018

  Выбираем крем от звездочек на лице: уход за кожей лица при куперозе и лечение патологии

  16.08.2018

  Цинковая мазь от прыщей: помогает ли данный препарат, и как его правильно использовать?

  21.06.2018

  Как за неделю привести себя в порядок: пять шагов к неповторимому образу

  22.10.2018

  Как можно избавиться от растяжек: 9 способов возвращения красоты своей коже

  08.09.2018

  Почему потеют подмышки даже когда холодно: причины, способы лечения гипергидроза

  06.06.2018

  Как правильно брить подмышки девушкам и мужчинам: рекомендации и правила

  04.06.2018
• Похудение
  • Диета
  • Средства для похудения
  • Упражнения для похудения
  

  Почему у женщин появляется жир на животе: причины появления, и как его устранить?

  29.10.2018

  Как не наедаться на ночь: несколько правил, которые помогут не есть после шести

  23.10.2018

  Как добиться идеальной фигуры в домашних условиях: 10 способов на пути к совершенству

  14.09.2018

  Палео диета: меню, основной принцип диеты, кому она подойдет

  26.05.2018

  Какие напитки пить на ночь, чтобы похудеть: как жидкость влияет на похудение, перечень напитков

  21.11.2018

  Отзывы на жиросжигатель Липо-6 для женщин: инструкция, состав, рекомендации

  02.02.2018

  Как похудеть с помощью активированного угля: рецепт, инструкция, отзывы

  02.02.2018

  Вода Сасси: рецепт приготовления, способ применения, противопоказания, отзывы

  31.01.2018

  Видеоуроки зумбы для начинающих: что такое зумба, ее польза для похудения и преимущества?

  11.10.2018

  Как похудеть во внутренней части бедра: упражнения, процедуры для похудения

  01.06.2018

  Как быстро избавиться от лишнего жира на животе: правила и упражнения

  08.05.2018

  Изометрические упражнения Александра Засса в домашних условиях: правила выполнения

  04.02.2018
• Полезные рекомендации
• Советы мамам
• Видео
  • Медицина
  • Уход и макияж
  • Худеем

• Здоровье
  • Лечение
  • Питание
  • Полезные советы
  

  Как делать гинекологический массаж дома: что это, показания, каков эффект?

  16.09.2019

  Почему покалывает в области сердца у мужчин и женщин: причины, диагностика, что делать?

  22.05.2019

  Где у человека находятся почки: симптомы почечной боли и что с ней делать

  13.05.2019

  Когда после травмы нужно делать противостолбнячную сыворотку: сроки введения, механизм действия, симптомы и профилактика

  02.05.2019

  Как правильно употреблять льняное масло: методы применения, можно ли пить натощак, дозировки

  01.12.2018

  Зачем человеку нужны углеводы: в какие продукты они входят, и как их правильно употреблять?

  17.11.2018

  Как вкусно питаться и худеть: рекомендации по приемам пищи

  14.09.2018

  Чем полезна брокколи для женщин: состав, как употреблять, полезные свойства

  09.09.2018

  Как определить беременность без теста в домашних условиях: народные рецепты, симптомы на раннем сроке

  23.11.2019

  Можно ли проверить девственность дома: методы, советы врачей

  11.07.2019

  Экспансивно шизоидная акцентуация: что это такое, причины у детей и взрослых

  28.05.2019

  Шишки на ягодицах после уколов: причины, лечение, когда бить тревогу

  25.04.2019
• Красота
  • Декоративная косметика
  • Народные рецепты
  • Уход за волосами
  • Уход за лицом
  • Уход за телом
  

  Лечение межреберной невралгии народными средствами: причины, симптомы, рецепты

  08.02.2018

  Эффективные народные средства от кашля для детей: что пить и чем полоскать?

  29.12.2017

  Как использовать мед при боли в горле: проверенные рецепты, польза меда при лечении простуды

  28.12.2017

  Как сделать медовую лепешку от кашля ребенку и взрослому: рецепт приготовления, правила применения, противопоказания

  01.11.2017

  Почему пушатся волосы после мытья и что с этим делать: советы специалистов

  07.05.2019

  Можно ли красить волосы во время месячных и беременности: почему нельзя, когда можно, как это правильно сделать?

  07.12.2018

  Как в домашних условиях сделать волосы кудрявыми: распространенные методы и правила укладки

  25.10.2018

  Средства от облысения для женщин: что помогает от выпадения волос, методы лечения, причины выпадения

  03.10.2018

  Как правильно выщипывать брови: можно ли их выщипывать сверху, схема коррекции, рекомендации

  28.11.2018

  Как избавиться от волос в носу: методы борьбы с нежелательной растительностью, как навсегда избавиться от волос?

  27.11.2018

  Выбираем крем от звездочек на лице: уход за кожей лица при куперозе и лечение патологии

  16.08.2018

  Цинковая мазь от прыщей: помогает ли данный препарат, и как его правильно использовать?

  21.06.2018

  Как за неделю привести себя в порядок: пять шагов к неповторимому образу

  22.10.2018

  Как можно избавиться от растяжек: 9 способов возвращения красоты своей коже

  08.09.2018

  Почему потеют подмышки даже когда холодно: причины, способы лечения гипергидроза

  06.06.2018

  Как правильно брить подмышки девушкам и мужчинам: рекомендации и правила

  04.06.2018
• Похудение
  • Диета
  • Средства для похудения
  • Упражнения для похудения
  

  Почему у женщин появляется жир на животе: причины появления, и как его устранить?

  29.10.2018

  Как не наедаться на ночь: несколько правил, которые помогут не есть после шести

  23.10.2018

Жжет язык причины и белый налет

Оглавление [Показать]

По утрам на языке у взрослого иногда появляется белого цвета налет. У здорового человека он быстро исчезает. Но только не толстый слой. Он сохраняется длительное время. Вдобавок может появиться горьковатый привкус и неприятный запах в ротовой полости. При таком состоянии стоит проявить беспокойство о здоровье. Обстоятельства, которые вызывают появления таких признаков, могут быть разные. Такое состояние бывает после приема медикаментов, а может быть вызвано заболеванием. Итак, если у вас белый налет и жжение на языке причины и лечение какие?

При каких обстоятельствах появляется белый налет на языке, что происходит в организме при этом? Его присутствие вообще не является заболеванием. И такое явление бывает у каждого здорового человека. То есть белый налет и жжение на языке, его причины и лечение интересуют каждого человека.

Освободиться от него несложно, нужно тщательно следить за гигиеной рта:

• приобрести зубную щетку с ребристой стороной, которая очищает язык;
• приобрести ополаскивающие жидкие средства.

Если бы все решалось так просто!

Все дело в том, что есть достаточно много других причин, которые вызывают белесое появление на языке у взрослых:

1. Возглавлять этот список причин вполне может кандидоз или молочница. Заболевание вызывает дрожжевой грибок Candida, который поражает слизистую оболочку.
2. При развитии язвы желудка, гастрита.
3. Развитие инфекционных болезней, таких как ларингит и фарингит.
4. При воспалении миндалин.
5. При кариесе.
6. Если, кроме белого, появились и желтые цвета, тогда начали развиваться недуги в желчном пузыре либо в печени. Возможно, развивается холецистит или происходит застой желчи.
7. Проблемы в поджелудочной железе.
8. Если происходит выброс желудочного сока в пищевод.
9. В случае проявления дисбактериоза кишечника, который может произойти от употребления антибиотиков.
10. Если присутствует стоматит, образуется серо-зеленое покрытие. После его удаления поверхность окажется рыхлой и кровоточащей. При этом состоянии человек ощущает еще и жжение в ротовой полости, которое усиливает дискомфорт.
11. При заболеваниях легких.
12. При скарлатине у детей.
13. Дифтерия.
14. При интоксикации дополнительно возникают язвы, эрозии.
15. Курение.
16. Алкоголь.

Все внутренние органы связаны между собой. Если происходит сбой в работе одного органа, по цепочке происходят нарушения в других. Потому стоит с вниманием отнестись к подобному проявлению. То есть посетить доктора и выяснить точную причину этого явления.

Часто появление налета сопровождается неприятным запахом, исходящим изо рта. Появляется он в результате активизации анаэробных бактерий, которые заселяют ротовую полость. В результате их жизнедеятельности происходит выброс различных веществ, сероводорода. Если бактерии активно размножаются на слизистой ткани, запах усиливается. В медицинских терминах неприятный запах называется галитоз.

Наиболее частые факторы, которые вызывают появление галитоза:

• слабая гигиена ротовой полости;
• развитие кариеса.

В первом варианте проблему решить несложно. Требуется более тщательно очищать рот, зубы и язык. Средств для этих целей в торговой сети много.

Во втором случае без участия стоматолога никак не обойтись. Процесс посещения стоматолога не всем может нравиться. Иногда не только кариес является причиной, но, во

причины и методы лечения. Жжение кончика языка

В силу разных причин люди сталкиваются с таким неприятным симптомом, как жжение языка. Это вызывает серьезный дискомфорт. Нужно выяснить, почему горит язык. Причины такого явления могут быть самыми разными. Чтобы выявить причину патологии, нужно обратиться к врачу. Только комплексная диагностика позволит определить причину этого явления. Для общего ознакомления о них будет рассказано далее.

Симптомы

Почему жжет язык? Этот вопрос возникает у людей, у которых подобный симптом наблюдается в течение длительного времени. Это может быть признаком ряда заболеваний, порой довольно серьезных. Только опытный врач сможет поставить правильный диагноз и назначить соответствующее лечение.

В некоторых случаях пациенты жалуются, что у них горят губы и язык. Неприятные ощущения могут распространяться также и на небо, горло, щеки. В некоторых случаях печет только кончик языка.

Как правило, неприятный синдром усиливается в вечернее время. К утру он стихает и становится умеренным. Боли могут быть постоянными или усиливаться периодически. Без правильного лечения подобные симптомы могут сопровождать человека не только месяцы, но и годы. Иногда к дискомфорту добавляется также онемение языка, появляется чувство сухости. Во рту может появиться горечь или неприятный привкус слюны.

Такие симптомы часто называют «синдромом горящего языка». Он может стать более выраженным после еды. К неприятным ощущениям может добавиться покалывание, могут возникать отрыжка и изжога. Некоторые пациенты жалуются на изменение вкусовых ощущений, появление во рту металлического привкуса. Существует большой список причин, которые вызывают подобное явление.

Список распространенных причин

Почему горит язык? Список патологий, которые вызывают такой неприятный симптом, множество. Одной из причин может быть катаральный глоссит. Это воспаление поверхности языка, которое сопровождается болью, усиливающейся во время еды. Может появиться белый налет и припухлость. Язык становится менее подвижным. В этом случае также усиливается слюноотделение, а вкус пищи практически не ощущается. Глоссит часто сопровождает ряд опасных заболеваний, например, корь, дифтерия, скарлатина, болезни ЖКТ и т. д.

Глоссалгия также является заболеванием, при котором жжет язык. Причины этой патологии серьезны. Это функциональное расстройство развивается из-за дисфункции гипоталамуса. Эта патология может приобретенной или врожденной. В этом случае симптоматика довольно специфичная:

• Интенсивность боли нарастает после приема пищи.
• В языке ощущается давление и покалывание.
• Во рту чувствуется сухость, появляется белый налет.
• Могут появиться незначительные трещины, отечность.
• Нитевидные сосочки гипертрофированы или атрофированы.
• Вкус еды не ощущается.
• Височно-нижнечелюстные суставы болезненны.

Причиной может быть кандидоз слизистой рта. Эта грибковая инфекция может вызвать не только жжение, но и творожистые образования, которые определяются на внутренних поверхностях рта.

Ксеростомия – синдром «сухого» рта — может приводить к такой симптоматике. Такое может случиться при бесконтрольном приеме лекарственных препаратов, а также при синдроме Шегрена. Это аутоиммунное заболевание, которое приводит к сухости во рту и жжению.

Сахарный диабет приводит к сухости и истончению слизистой языка. Могут присоединиться также инфекции грибкового характера.

Менее частые причины

Депрессивные состояния могут вызывать жжение во рту и на языке. Причинами такого состояния могут быть стрессы, бессонница. Человек чувствует повышенную утомляемость, тревожностью. Боли в этом случае двусторонние, не реагирующие на терапевтические воздействия. Зоны, в которых проявляются такие неприятные ощущения, не совпадают с участками соматической и вегетативной иннервации. Иногда жжение и болезненность появляются только на одном участке. Некоторые пациенты жалуются, что у них горит кончик языка.

Аллергия также может стать причинной неприятного симптома. Она может возникнуть из-за ношения брекет-систем, зубных протезов. В этом случае развивается аллергический стоматит, который проявляется жжением не только языка, но и щеки, слизистые альвеолярных отросток. Сухость во рту и избыточное слюноотделение также являются признаками патологии. Также у пациента становится красный язык. Причину развития патологии нужно скорее устранить. Брекеты или протезы придется снять.

Такая же реакция может появиться при использовании зубной пасты, которая удаляет зубной камень, или жевательной резинки со вкусом корицы.

Еще одной причиной может быть подчелюстной лимфаденит. Это воспаление, которое локализуется в лимфатических узлах под челюстями. Причиной тому может стать тонзиллит, запущенный кариес или пульпит, инфекционные заболевания десен. В этом случае появляется не только жжение, но и повышается температура, общее состояние ухудшается.

Другие провоцирующие факторы

Причиной красного языка и появления жжения может быть рефлюкс-эзофагит. При аспирации соляной кислоты возникает болезненность. Это состояние провоцирует кофе, алкоголь, потребление большого количества пищи, а также пребывание в горизонтальном положении длительное время.

У женщин в период климакса часто возникает подобный симптом. Это объясняется изменениями в работе щитовидной железы. Лабильность вазомоторной систем, а также дисрегуляция вегетативных центров приводит к появлению подобных симптомов. Порог сенсорной возбудимости снижается, что приводит к развитию негативных проявлений.

При несбалансированном питании, скрытой недостаточности питания появляется подобный симптом. Организм не получает нужных питательных веществ, что приводит к серьезным изменениям во всех системах. Это проявляется сухостью во рту, жжением языка и покалыванием губ.

Существуют и иные причины. Горит язык в следующих случаях:

• Сбои в эндокринной системе.
• Снижение иммунитета.
• Изменения химического состава слюны.
• Последствия химиотерапии при лечении онкологических недугов.
• Снижение уровня гормонов щитовидной железы.
• Вредные привычки, неправильный образ жизни.

Диагностика

В ходе диагностики устанавливают, почему горит язык. Причины патологии могут быть самыми разными. При диагностике оценивается состояние пациента, определяются симптомы. В иннервации языка участвуют ветви верхнего гортанного, подъязычного, язычного, языкоглоточного нервов. Также в этом процессе участвуют симпатические и парасимпатические нервы. Это обеспечивает чувствительность этого органа.

Научно доказано, что существует связь между ЖКТ и нервными рецепторами языка. По этому признаку можно предположить, что в организме человека развиваются гастрит, колит, язва желудка, болезни желчного пузыря, печени. Нужно дифференцировать симптомы, чтобы определить патологию.

Врач сначала определяет, вызваны ли негативные симптомы глосситом, поражением языкового нерва, анемией или иными патологиями. Для этого пациент сдает анализ крови, проходит ряд лабораторных обследований.

Только установив причину появления жжения, врач назначает лечение. Оно должно быть комплексным. Лечение предполагает устранение основного провоцирующего фактора, ведь жжение является только симптомом, которое свидетельствует о развитии в организме иной патологии.

Как облегчить состояние?

Если горит язык, во рту появились иные неприятные ощущения, нужно предпринять ряд действий, дабы облегчить дискомфорт. После обращения к врачу и проведения диагностики пациенту назначается комплексное лечение, действующее на причину неприятных ощущений. Также проводится снижение неприятной симптоматики.

В первую очередь врач посоветует отказаться от использования полоскателей для полости рта, в состав которых входит спирт. Также нужно заменить зубную пасту, если в ее состав входит лаурилсульфат натрия. Чистить зубы нужно пищевой содой и водой.

Нужно отказаться от вредных привычек, так как они травмируют, помимо всего прочего, слизистые языка и полости рта. Нужно отказаться от употребления алкоголя, курения, употребления вредных веществ. Это положительно сказывается на общем самочувствии, а также снижает болезненные ощущения.

Если щиплет язык, нужно отказаться от напитков с высокой кислотностью, так как они могут вызывать раздражение. Рекомендуется периодически класть в рот небольшой кубик льда. Это снимает болезненные ощущения.

Стоит отметить, что перечисленные подходы несколько уменьшают жжение, но решит проблему при помощи таких средств нельзя. Требуется грамотно подобранное лечение, возможно, прием специальных препаратов.

Ожог

Довольно редко встречается отдельный синдром, когда горит язык. Причины такого явления чаще объясняются наличием разных иных заболеваний. Иногда жжение может быть вызвано настоящим ожогом. Он может возникнуть, если выпить горячий напиток. Причиной может быть и химический ожог. Такое чаще случается с детьми, но может быть и у взрослых.

Если причиной жжения является ожог, нужно обратиться к врачу. В некоторых случаях рекомендуется вызвать скорую. Если человек проглотил опасное вещество, которое вызвало такой симптом, нужна немедленная медицинская помощь. Пока скорая едет к пострадавшему, ему нужно оказать первую помощь в домашних условиях.

Сначала рот тщательно полощут холодной водой. Это поможет убрать химикат с языка и полости рта. Если это маленький ребенок, можно смыть вещество марлевым тампоном. Далее нужно постараться снизить концентрацию химиката в желудке. Пострадавший должен выпить много воды. Желательно сделать промывание желудка. Для этого после приема внутрь большого количества жидкости нужно вызвать рвотный рефлекс. Двумя пальцами надавливают на корень языка.

Промыв желудок, нужно выпить достаточное количество чистой воды, принять активированный уголь. Дальше медицинскую помощь будет оказывать бригада врачей скорой.

Подходы к лечению

Если горит язык, лечение назначает врач. В первую очередь он назначит терапию, снижающую неприятную симптоматику.

Если причиной развития неприятных ощущений является хроническое или острое заболевание, требуется консультация медицинского специалиста соответствующего профиля. В зависимости от основной причины, спровоцировавшей жжение, может потребоваться прием таких препаратов:

• антидепрессанты;
• противосудорожные препараты;
• нейролептики;
• анальгетики;
• бензодиазепины;
• прочее.

Могут быть назначены средства для защиты слизистой, а также комплекс иных препаратов. Возможно, потребуется посетить стоматолога. Если причиной боли стали афтозный стоматит, ротовые язвы, болезни зубов и десен, назначается соответствующая терапия. Порой в домашних условиях вылечить патологию нельзя, нужно регулярно посещать стоматологическую клинику.

Если жжение вызвано иными заболеваниями, потребуется посетить терапевта. Врач может диагностировать синдром Шагрена, аллергию, нехватку витаминов. Если причина не в этих заболеваниях, проверяют гормональный фон. В некоторых случаях дискомфорт вызван хроническим синдромом, который был вызван нервным расстройством, дисфункцией некоторых участков ЦНС.

У некоторых людей на зубах формируется зубной камень. Здесь скапливается большое количество патогенных бактерий, микроорганизмов. Они выделяют в процессе своей жизнедеятельности кислоты. Из-за прикосновения языком к таким участкам могут возникнуть микровоспаления слизистой. Это вызывает жжение и ряд неприятных симптомов.

Лекарственные препараты

Если щиплет язык, врач может назначить специальные препараты:

• При инфекционных заболеваниях, незначительных повреждениях слизистой назначают полоскания с хлоргексидином или фурацилином.
• Может быть назначен антисептический спрей «Мирамистин».
• Пораженные участки смазывают раствором люголя с глицерином.
• Чтобы снизить болезненные ощущения, назначают обезболивающие препараты, например, анальгин, кетонал и т. д., а также местные анальгетики, например, лидокаин, новокаин и прочее.
• При нервных расстройствах назначают антидепрессанты, например, препарат «Амитриптилин», нейролептики «Либриум».

Народные рецепты

В качестве дополнения к основной терапии назначают народные средства, способствующие быстрому выздоровлению. Покраснение и жжение устраняет отвар из смеси в равных пропорциях ромашки аптечной, горькой полыни, шалфея, коры дуба. Столовую ложку сухого сбора заливают стаканом кипятка. Настой оставляют в темном месте. Затем средство процеживают и им полощут рот после еды 3 раза в день.

Сок сырого картофеля помогает облегчить состояние пациента. Он устраняет воспаление. Сначала картофель измельчают и оставляют под прессом. Половину стакана сока применяют в качестве полоскания после еды. Полоскания можно сделать из 50 мл сока хрена и 50 мл чистой воды. Раствор кипятят 10-15 мин., остужают и полощут рот после приема пищи.

Как правильно приготовить кус кус на гарнир- рецепт пошаговый с фото

Кус-кус представляет собой мелкие шарики, сделанные из очень тонко смолотой крупы, чаще всего пшеничной. Это кушанье распространено на Востоке, но все чаще и наши соотечественники включают блюда из этого продукта в ежедневный рацион. Кус-кус сохраняет полезные свойства крупы, из которой был изготовлен, благодаря чему еда из него получается сытной и питательной. Но в отличие от привычных нам каш он готовится очень быстро и легко, ведь его даже не требуется варить. Если узнать, как приготовить кус-кус на гарнир, можно будет баловать близких вкусными и питательными обедами и ужинами, готовя их на скорую руку. Ведь даже в поезде, на работе или на даче, находясь в стесненных условиях и не обладая большим запасом времени, кус-кус можно превратить в аппетитный гарнир или даже полноценное блюдо.

Особенности приготовления

Приготовление гарнира из кус-куса не окажется сложной задачей даже для неопытного кулинара. Эта крупа готовится быстро, и для получения вкусного кушанья из нее нужно только приготовить аппетитную заправку из овощей или других ингредиентов. Однако, если не быть знакомым с основными принципами приготовления блюд из кус-куса, можно получить совсем не тот результат, на который рассчитывает кулинар. Перед тем как перейти к выбору подходящего рецепта, стоит познакомиться с общими принципами приготовления кушаний из этой необычной крупы.

• Кус-кус не всегда бывает одинаковым, его свойства могут зависеть от того, из какой крупы он изготовлен. Обычно для его приготовления используют вдвое больше кипятка, чем крупы, и настаивают ее всего 5–10 минут. Но если продукт изготовлен не из манки, а из другой крупы, соотношение кус-куса и жидкости, а также время его набухания могут быть иными. Чтобы не допустить ошибок, необходимо придерживаться рекомендаций производителя, которые несложно найти на товарной упаковке.
• Кус-кус не варят, а лишь заливают кипятком и настаивают определенное время. После того как крупа набухнет, ее нужно взрыхлить вилкой, и только потом соединять с другими ингредиентами или подавать к столу.
• Готовя гарнир из кус-куса, нужно знать, что крупа сильно разбухает, значительно увеличиваясь в объеме. Из 75 г кус-куса и 150 мл воды получается около 300–350 мл готового кушанья (весом около 220 г), на порцию этого более чем достаточно.
• Чтобы правильно определить оптимальное соотношение ингредиентов, иногда требуется знать не только объем, но и вес продукта. Не имея весов, кус-кус можно отмерять с помощью стакана или ложки. В чайной ложке помещается примерно 7 г крупы, в столовой – около 25 г, в стакане емкостью 200 мл – 220 г.
• Готовя кус-кус на гарнир, его часто сдабривают маслом или соусом, смешивают с жареными, тушеными и отварными овощами. К моменту соединения овощей с кус-кусом они должны быть доведены до готовности.

Кус-кус в качестве гарнира почти универсален. Максимально хорошо он подходит к блюдам из мяса и птицы, но если его приготовить со специями и овощами, хорошо сочетающимися с рыбой, то подать его можно будет и с рыбным блюдом.

Самый простой рецепт приготовления кус-куса на гарнир

• кус-кус – 0,25 кг;
• вода – 0,4 л;
• соль, сливочное масло – по вкусу.

• Отмерьте нужное количество кус-куса, всыпьте его в небольшую кастрюлю. Подсолите.
• В чайнике или другой кастрюле вскипятите воду, залейте ею кус-кус.
• Накройте кастрюлю с крупой крышкой. Оставьте на 10 минут.
• Добавьте растопленное масло, взрыхлите кушанье. Попробуйте его на вкус, при необходимости досолите, снова перемешайте.

Приготовленный по данному рецепту кус-кус в качестве гарнира подходит почти к любому блюду. Хуже всего он сочетается с рыбой, лучше всего – с мясом.

Гарнир из кус-куса на овощном бульоне

• кус-кус – 0,22 кг;
• вода – 1 л;
• репчатый лук – 150–180 г;
• морковь – 160–200 г;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• рафинированное растительное масло – 20 мл.

• Очистите лук и морковь. Нарезать овощи не нужно.
• Положите овощи в кастрюлю, залейте чистой водой. Добавьте к ним соль и специи. Влейте ложку растительного масла.
• Поставьте кастрюлю на плиту. На среднем огне доведите воду до кипения. Уменьшите интенсивность пламени и варите овощи до их готовности.
• Процедите бульон.
• Положите кус-кус в миску или другую емкость, залейте горячим бульоном в количестве 0,4 л. Прикройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Разложите готовый кус-кус по тарелкам с помощью кулинарного кольца, украсьте слайсами из отварной моркови. Остается положить рядом основное блюдо и подать кушанье к столу.

Гарнир из кус-куса с морковью, луком и приправой карри

• кус-кус – 0,2 кг;
• морковь – 150 г;
• репчатый лук – 150 г;
• вода – 0,4 л;
• соевый соус – 60–80 мл;
• рафинированное растительное масло – 40 мл;
• приправа карри – 5–10 г.

• Кус-кус поместите в подходящую по размеру емкость с учетом того, что он будет сильно увеличиваться в объеме после добавления к нему кипятка. Всыпьте к крупе порошок карри, хорошо перемешайте, чтобы приправа распределилась равномерно.
• Вскипятите воду, смешайте ее с соевым соусом. Залейте получившейся смесью кус-кус.
• Прикройте емкость с крупой крышкой и оставьте ее для набухания.
• С лука снимите шелуху, нарежьте его небольшими кусочками.
• Поскребите, помойте морковь. Обсушите ее салфеткой, измельчите на крупной терке.
• В глубокой сковороде разогрейте масло. Положите в него лук, слегка его подрумяньте.
• Добавьте к луку морковь. Обжаривайте овощи, пока они не станут мягкими.
• Набухший кус-кус взрыхлите и переложите к овощам. Перемешайте. Дайте блюду прогреться в течение минуты и снимите сковороду с огня.

Кус-кус по этому рецепту получается сочным и ароматным. Он станет хорошим дополнением к блюдам из свинины и мяса птицы.

Гарнир считается дополнением ко второму блюду. Причем, существует великое множество вариантов данной пищи. Ее основой выступает картофель или крупы, а также мучные изделия вроде макарон и вермишели. Из всего этого каши считаются наиболее полезными, они обладают высокой питательной ценностью и могут похвастать богатым витаминным и минеральным составом. Особенно, когда речь заходит об измельченной пшеничной крупе, известной как кус-кус.

Чтобы создать настоящий кулинарный шедевр, полезно знать, как приготовить кускус и с какими продуктами он лучше всего сочетается.

Польза и особенности приготовления кускуса

Существует два схожих варианта названия для дробленых злаковых зерен: кус-кус и кускус. Особенности написания связаны с тем, что крупа была популярна во всем восточном регионе и в разных источниках встречалось разное обозначение каши и блюд из нее.

Также бытует мнение, будто словом «кус-кус» зовется еда, приготовленная на основе измельченных зернышек злака, а слитное написание – это ничто иное, как название сырого продукта. Правдиво ли подобное утверждение, сложно сказать, главное, что люди по достоинству оценили пользу и высокий кулинарный потенциал дробленых пшеничных зернышек.

По сути, кускус представляет собой манку, обработанную специфическим образом. Крупа сбрызгивается водой так, чтобы мелкие частички слипались между собой и образовывали не слишком большие комки. Далее масса просушивается и просеивается через сито (чтобы убрать слишком мелкую фракцию). Слипшиеся кусочки трамбуются и поддаются формовке для получения готового продукта.

Отчасти, крупа популяризировалась потому, что она очень быстро и легко готовится. Как и манку, ее достаточно проварить в течение 5 минут, чтобы получилось сытная и вкусная масса.

Кус-кус богат на витамины группы В, которые очень полезны для нервной системы. Их недостаток в организме провоцирует бессонницу, раздражительность и подверженность депрессии. Правда, при длительной термической обработке данные компоненты разрушаются, потому оптимально готовить пищу на пару или в духовке. Длительная варка снижает ее пользу.

Благодаря высокому содержанию калия злаковая масса очень полезна для сердца, к тому же, она помогает выводить вредный холестерин и очищает кровь.

Кускус добавляют в супы, фарши, даже кладут в тесто. Из него варят соленые и сладкие кашки, совмещая их с овощами или фруктами и разными соусами. Словом, вариаций кулинарного применения этого продукта достаточно много.

Как приготовить кускус: самые ходовые рецепты

Кус-кус можно традиционно варить, либо запекать в духовке, но легче и быстрее воспользоваться мультиваркой. Самым простым вариантом готовки считается запаривание измельченных злаков. При этом, в них сохраняется максимум пользы.

Запаривание крупы

Чтобы легко и быстро приготовить кашку, нужны:

• 1 стакан крупы
• 400 грамм крутого кипятка
• 13 чайной ложечки соли
• 12 чайной ложечки сахарного песка

Масло или другие добавки кладутся порционно, в тарелку (по желанию).

Готовится кускус предельно просто: нужно высыпать сырой продукт в кастрюлю, глубокую пиалу или любую другую подходящую емкость. Далее туда же льется кипяток (воду следует добавлять сразу же после закипания), в котором предварительно были растворены соль с сахаром. Можно ничего не перемешивать, а просто накрыть емкость с продуктом крышкой и оставить готовиться в течение 7 минут. Затем кашку следует взбить вилкой, чтобы она стала более рассыпчатой.

Если хочется, чтобы готовое лакомство имело более плотную консистенцию, стоит слегка изменить соотношение крупы и воды, взяв их в равных пропорциях. Залив 1 стакан кускуса двумя стаканами кипятка, вы получите более нежный, мягкий кулинарный изыск.

Густую кашу нередко добавляют в салат с луком и помидорами, либо смешивают с тушеными овощами. Также продукт кладется в куриный, индюшиный или свиной фарш для придания готовым мясным изделиям мягкости. С говяжьим и бараньим мясом данная крупа не особенно хорошо сочетается.

Если залить кускус не водой, а бульоном (желательно в пропорции 1:2), получится необычайно вкусная, ароматная каша. Ее можно совмещать с салатами и мясными изысками, либо подавать, как самостоятельное блюдо.

Быстрый гарнир из кускуса

Ароматный, пикантный и в чем-то даже экзотический гарнир можно приготовить из крупы кускус буквально за 15 минут. Для этого понадобятся:

• 12 стакана кускуса
• 1 стакан воды
• 1 луковица
• 1 морковка
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка карри (не обязательно)
• 60 грамм соевого соуса (без добавок)
• 50 грамм постного масла

Крупу следует поместить в глубокую емкость, добавить к ней соль и карри (если хочется, чтобы гарнир получился острым), затем залить кипящей водой. Далее все накрывается крышкой и оставляется на четверть часа набухать.

Тем временем лук и морковь очищаются, моются и мелко нарезаются (морковку можно натереть на терке). Овощи нужно обжарить в растительном масле, пока они не станут желтовато-коричневыми и не появится характерный аромат. Затем на сковороду с зажаркой выливается соевый соус, все размешивается и тушится еще 7 минут на малом огне, постоянно помешивая.

Разбухшую крупу нужно добавить к овощам, приготовленным в соевом соусе, все размешать и при желании посыпать мелко порубленной зеленью.

Если хотите придать блюду из кускуса эффектности, уложите готовый продукт в миску, утрамбуйте, затем прижмите к ней блюдо и аккуратно переверните. Когда вы уберете верхнюю емкость (где была каша), на блюде или подносе останется красивая, аккуратная «горка». Именно таким образом подают этот кулинарный изыск на Востоке.

Каша с овощами и курицей

Из куриного мяса, овощей и измельченных злаков получается отличное блюдо. Оно одинаковой мерой вкусное и полезное. Лакомство немного необычное, так что его вполне можно приготовить на праздник. Для этого понадобятся:

• 350 грамм мяса (лучше всего филе)
• 200 грамм крупы
• 2 больших помидора
• 2 морковки
• 50 грамм подсолнечного или кукурузного масла
• 10 веточек петрушки (если ее нет, можно взять укроп)
• 0,5 литра чистой воды
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка перца (по желанию)

Крупа заливается кипятком и накрывается крышкой. Надо дать ей настояться минут 10, не более. Тем временем стоит помыть, почистить и любым способом нарезать овощи, затем 10 минут обжарить их на малом огне с растительным маслом. За это время лук и морковка станут золотистыми, а помидорные ломти размякнут и потеряют форму.

Мясо нужно помыть и мелко порезать. После обжаривания овощи следует переложить в любую посудину, а в оставшемся масле приготовить мясные кусочки (минут 10). При этом, их стоит посолить.

В глубокую, объемную емкость следует выложить все ингредиенты: обжаренные овощи, запаренную крупу и мясо. Продукты размешиваются и присыпаются мелко нарубленной петрушкой.

Вместе с лучком и морковкой также можно обжаривать кабачки, баклажаны и даже тыкву. Хорошо бы добавить в готовое блюдо кориандр и другие пряные травы. Такой рецепт приготовления называется «Кускус по-мароккански».

Кус-кус представляет собой мелкие шарики, сделанные из очень тонко смолотой крупы, чаще всего пшеничной. Это кушанье распространено на Востоке, но все чаще и наши соотечественники включают блюда из этого продукта в ежедневный рацион. Кус-кус сохраняет полезные свойства крупы, из которой был изготовлен, благодаря чему еда из него получается сытной и питательной. Но в отличие от привычных нам каш он готовится очень быстро и легко, ведь его даже не требуется варить. Если узнать, как приготовить кус-кус на гарнир, можно будет баловать близких вкусными и питательными обедами и ужинами, готовя их на скорую руку. Ведь даже в поезде, на работе или на даче, находясь в стесненных условиях и не обладая большим запасом времени, кус-кус можно превратить в аппетитный гарнир или даже полноценное блюдо.

Особенности приготовления

Приготовление гарнира из кус-куса не окажется сложной задачей даже для неопытного кулинара. Эта крупа готовится быстро, и для получения вкусного кушанья из нее нужно только приготовить аппетитную заправку из овощей или других ингредиентов. Однако, если не быть знакомым с основными принципами приготовления блюд из кус-куса, можно получить совсем не тот результат, на который рассчитывает кулинар. Перед тем как перейти к выбору подходящего рецепта, стоит познакомиться с общими принципами приготовления кушаний из этой необычной крупы.

• Кус-кус не всегда бывает одинаковым, его свойства могут зависеть от того, из какой крупы он изготовлен. Обычно для его приготовления используют вдвое больше кипятка, чем крупы, и настаивают ее всего 5–10 минут. Но если продукт изготовлен не из манки, а из другой крупы, соотношение кус-куса и жидкости, а также время его набухания могут быть иными. Чтобы не допустить ошибок, необходимо придерживаться рекомендаций производителя, которые несложно найти на товарной упаковке.
• Кус-кус не варят, а лишь заливают кипятком и настаивают определенное время. После того как крупа набухнет, ее нужно взрыхлить вилкой, и только потом соединять с другими ингредиентами или подавать к столу.
• Готовя гарнир из кус-куса, нужно знать, что крупа сильно разбухает, значительно увеличиваясь в объеме. Из 75 г кус-куса и 150 мл воды получается около 300–350 мл готового кушанья (весом около 220 г), на порцию этого более чем достаточно.
• Чтобы правильно определить оптимальное соотношение ингредиентов, иногда требуется знать не только объем, но и вес продукта. Не имея весов, кус-кус можно отмерять с помощью стакана или ложки. В чайной ложке помещается примерно 7 г крупы, в столовой – около 25 г, в стакане емкостью 200 мл – 220 г.
• Готовя кус-кус на гарнир, его часто сдабривают маслом или соусом, смешивают с жареными, тушеными и отварными овощами. К моменту соединения овощей с кус-кусом они должны быть доведены до готовности.

Кус-кус в качестве гарнира почти универсален. Максимально хорошо он подходит к блюдам из мяса и птицы, но если его приготовить со специями и овощами, хорошо сочетающимися с рыбой, то подать его можно будет и с рыбным блюдом.

Самый простой рецепт приготовления кус-куса на гарнир

• кус-кус – 0,25 кг;
• вода – 0,4 л;
• соль, сливочное масло – по вкусу.

• Отмерьте нужное количество кус-куса, всыпьте его в небольшую кастрюлю. Подсолите.
• В чайнике или другой кастрюле вскипятите воду, залейте ею кус-кус.
• Накройте кастрюлю с крупой крышкой. Оставьте на 10 минут.
• Добавьте растопленное масло, взрыхлите кушанье. Попробуйте его на вкус, при необходимости досолите, снова перемешайте.

Приготовленный по данному рецепту кус-кус в качестве гарнира подходит почти к любому блюду. Хуже всего он сочетается с рыбой, лучше всего – с мясом.

Гарнир из кус-куса на овощном бульоне

• кус-кус – 0,22 кг;
• вода – 1 л;
• репчатый лук – 150–180 г;
• морковь – 160–200 г;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• рафинированное растительное масло – 20 мл.

• Очистите лук и морковь. Нарезать овощи не нужно.
• Положите овощи в кастрюлю, залейте чистой водой. Добавьте к ним соль и специи. Влейте ложку растительного масла.
• Поставьте кастрюлю на плиту. На среднем огне доведите воду до кипения. Уменьшите интенсивность пламени и варите овощи до их готовности.
• Процедите бульон.
• Положите кус-кус в миску или другую емкость, залейте горячим бульоном в количестве 0,4 л. Прикройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Разложите готовый кус-кус по тарелкам с помощью кулинарного кольца, украсьте слайсами из отварной моркови. Остается положить рядом основное блюдо и подать кушанье к столу.

Гарнир из кус-куса с морковью, луком и приправой карри

• кус-кус – 0,2 кг;
• морковь – 150 г;
• репчатый лук – 150 г;
• вода – 0,4 л;
• соевый соус – 60–80 мл;
• рафинированное растительное масло – 40 мл;
• приправа карри – 5–10 г.

• Кус-кус поместите в подходящую по размеру емкость с учетом того, что он будет сильно увеличиваться в объеме после добавления к нему кипятка. Всыпьте к крупе порошок карри, хорошо перемешайте, чтобы приправа распределилась равномерно.
• Вскипятите воду, смешайте ее с соевым соусом. Залейте получившейся смесью кус-кус.
• Прикройте емкость с крупой крышкой и оставьте ее для набухания.
• С лука снимите шелуху, нарежьте его небольшими кусочками.
• Поскребите, помойте морковь. Обсушите ее салфеткой, измельчите на крупной терке.
• В глубокой сковороде разогрейте масло. Положите в него лук, слегка его подрумяньте.
• Добавьте к луку морковь. Обжаривайте овощи, пока они не станут мягкими.
• Набухший кус-кус взрыхлите и переложите к овощам. Перемешайте. Дайте блюду прогреться в течение минуты и снимите сковороду с огня.

Кус-кус по этому рецепту получается сочным и ароматным. Он станет хорошим дополнением к блюдам из свинины и мяса птицы.

Как сварить кус кус рассыпчатый — MOREREMONTA

Содержание

Кус-кус — это разновидность пшеничной крупы, которая делается из манки обработанной водой. Благодаря своему нейтральному вкусу, он используется для приготовления самых разных блюд, в том числе гарниров и салатов. Кус-кус богат витаминами группы В, а также фосфором и калием. В 100 граммах крупы содержится 375 калорий. Варится он очень быстро, в принципе его можно просто запарить кипятком на несколько минут. В данной статье мы покажем, как варить кус-кус правильно.

Сколько варить кускус по времени

Можно просто запарить крупу в кастрюле на 5-7 минут.

На плите каша приготовится за 3-4 минуты.

В мультиварке весь процесс займёт 10 минут.

Секреты приготовления кус-куса

• Посуду для приготовления кус-куса лучше использовать толстостенную, чтобы она медленно нагревалась и долго держала тепло.
• Крупу можно приготовить не только на воде. Получится очень вкусно, если это сделать на бульоне. А для детей можно сварить кашу на молоке.
• Эта крупа также очень быстро готовится в пароварке, причем если на нижний ярус устройства положить мясо, приправленное специями, то гарнир получится не только сочным, но и ароматным.
• Для салатов лучше использовать кус-кус аль-денте. Технология его приготовления не отличается от того, как варить кус-кус на гарнир, а вот соотношение воды и крупы должно быть 1:1.

Как варить кускус в кастрюле

Наш рецепт с фото наглядно продемонстрирует, как сварить кус-кус рассыпчатый.

Для приготовления берём крупу и воду в пропорции 1:2, а также соль. Мы взяли 1/2 стакана крупы и 1 стакан воды.

При необходимости перебираем кускус.

Доводим воду до кипения.

Всыпаем крупу в кипяток.

Накрываем крышкой и варим на минимальном огне 3-4 минуты.

Готовую крупо необходимо взрыхлить вилкой, чтобы она стала рассыпчатой.

Солим по вкусу. По желанию можно добавить любимые специи, а также немного сливочного или растительного масла.

Кус-кус готов. Можно подавать его как гарнир или использовать для приготовления других блюд.

Как варить кус-кус в мультиварке

Очень просто сварить кускус в домашних условиях в мультиварке. Всего несколько минут и вкусная каша готова! В нашей пошаговой инструкции мы покажем, как просто это делается. Также вы узнаете, сколько варить кус-кус в мультиварке.

Берём 1 стакан крупы и 2 стакана воды (пропорция 1:2), а также соль по вкусу.

Перебираем кускус от посторонних примесей и мусора.

Наливаем воду в чашу мультиварки.

Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «Паста»/»Пельмени», дожидаемся сигнала о закипании воды. Также можно воспользоваться режимами «Варка» или «Варка на пару» для того, чтобы вода закипела.

Засыпаем крупу, закрываем крышкой и включаем режим «Подогрев» на 6-7 минут.

Солим по вкусу, добавляем растительное или сливочное масло по желанию.

Кускус готов. Теперь его можно использовать по назначению.

Содержание

Кус-кус — это разновидность пшеничной крупы, которая делается из манки обработанной водой. Благодаря своему нейтральному вкусу, он используется для приготовления самых разных блюд, в том числе гарниров и салатов. Кус-кус богат витаминами группы В, а также фосфором и калием. В 100 граммах крупы содержится 375 калорий. Варится он очень быстро, в принципе его можно просто запарить кипятком на несколько минут. В данной статье мы покажем, как варить кус-кус правильно.

Сколько варить кускус по времени

Можно просто запарить крупу в кастрюле на 5-7 минут.

На плите каша приготовится за 3-4 минуты.

В мультиварке весь процесс займёт 10 минут.

Секреты приготовления кус-куса

• Посуду для приготовления кус-куса лучше использовать толстостенную, чтобы она медленно нагревалась и долго держала тепло.
• Крупу можно приготовить не только на воде. Получится очень вкусно, если это сделать на бульоне. А для детей можно сварить кашу на молоке.
• Эта крупа также очень быстро готовится в пароварке, причем если на нижний ярус устройства положить мясо, приправленное специями, то гарнир получится не только сочным, но и ароматным.
• Для салатов лучше использовать кус-кус аль-денте. Технология его приготовления не отличается от того, как варить кус-кус на гарнир, а вот соотношение воды и крупы должно быть 1:1.

Как варить кускус в кастрюле

Наш рецепт с фото наглядно продемонстрирует, как сварить кус-кус рассыпчатый.

Для приготовления берём крупу и воду в пропорции 1:2, а также соль. Мы взяли 1/2 стакана крупы и 1 стакан воды.

При необходимости перебираем кускус.

Доводим воду до кипения.

Всыпаем крупу в кипяток.

Накрываем крышкой и варим на минимальном огне 3-4 минуты.

Готовую крупо необходимо взрыхлить вилкой, чтобы она стала рассыпчатой.

Солим по вкусу. По желанию можно добавить любимые специи, а также немного сливочного или растительного масла.

Кус-кус готов. Можно подавать его как гарнир или использовать для приготовления других блюд.

Как варить кус-кус в мультиварке

Очень просто сварить кускус в домашних условиях в мультиварке. Всего несколько минут и вкусная каша готова! В нашей пошаговой инструкции мы покажем, как просто это делается. Также вы узнаете, сколько варить кус-кус в мультиварке.

Берём 1 стакан крупы и 2 стакана воды (пропорция 1:2), а также соль по вкусу.

Перебираем кускус от посторонних примесей и мусора.

Наливаем воду в чашу мультиварки.

Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «Паста»/»Пельмени», дожидаемся сигнала о закипании воды. Также можно воспользоваться режимами «Варка» или «Варка на пару» для того, чтобы вода закипела.

Засыпаем крупу, закрываем крышкой и включаем режим «Подогрев» на 6-7 минут.

Солим по вкусу, добавляем растительное или сливочное масло по желанию.

Кускус готов. Теперь его можно использовать по назначению.

Последнее время на слуху всё чаще появляются какие-то новые продукты – кус-кус, булгур, птитим. Всё это разновидности круп, подробнее остановимся на кус-кусе, он сейчас наиболее обсуждаем и популярен.

Кус-кус представляет собой обработанную специальным образом крупу. У него весьма интересная технология производства. Из манной крупы и слегка влажной муки формируют мелкие гранулы. Потом их просеивают через сито. Те гранулы, которые выпали сквозь сито, уходят на дальнейшую переработку, а те, что остались и есть будущая крупа кус-кус. Её в течение 1-2 месяцев высушивают, после чего она готова к употреблению. Раньше североафриканские женщины всё это делали вручную, сейчас для производства крупы уже существует механизированный отлаженный процесс.

Кус-кус содержит много полезных для человеческого организма витаминов и микроэлементов, к тому же он весьма питательный и хорошо усваивается.

Эту крупу можно купить на прилавках супермаркетов, наилучшим образом зарекомендовали себя такие производители как «Ярмарка», «Мистраль», «Националь», «Бравиолли». В ассортименте представлен кус-кус с добавками – с ароматными травами, с томатами.

Как запарить кус-кус на гарнир?

Когда некоторые хозяйки задают вопрос, как варить кус-кус на гарнир, то он получается не совсем корректным. Дело в том, что крупу эту не отваривают, а запаривают, то есть готовится она проще простого. Главное, правильно соблюдать пропорции. Соотношение всегда должно быть 1:2 (на 1 часть кус-куса требуется 2 части воды).

• крупа кус-кус – 1 стакан;
• вода (кипяток) – 2 стакана;
• сливочное масло и соль – на свой вкус.

Приготовление

В глубокую стеклянную миску насыпьте крупу.

Добавьте по своему вкусу масло и соль.

Налейте 1/3 указанного в рецепте объёма воды. Очень важно, надо лить не просто горячую воду, а кипяток.

Прикройте миску крышкой, тарелкой или затяните пищевой плёнкой. Дайте так постоять 5 минут.

За это время крупа впитает в себя всю жидкость. Откройте миску, снова налейте 1/3 часть кипятка и дайте постоять ещё 5-6 минут. Повторите такую же процедуру третий раз с оставшимся кипятком.

Каша готова, можете использовать её в качестве гарнира. Подавайте с ней мясо, рыбу, морепродукты, грибы, овощные блюда.

Точно также готовится каша из кус-куса на молоке, её можно подавать к столу с изюмом, кусочками сухофруктов, цукатами, орешками.

Как варить кус-кус в мультиварке?

Предлагаем вариант быстрого, лёгкого и вкусного завтрака – рассыпчатый кус-кус, приготовленный в мультиварке. Можно кушать его просто так, без ничего. Кому нужен завтрак более сытный, добавьте тушёное мясо или овощи. Деткам нравится, если каша заправлена молоком и сахаром.

1. В мультиварочную чашу налейте воду, добавьте соль и помешайте. Закройте крышку, задайте режим «Варка на пару», установив время 2 минуты.
2. Через пару минут вода закипит, всыпьте крупу и перемешайте.
3. Она мгновенно впитает в себя воду, не нужно задавать никаких режимов варки. Сразу положите в кашу сливочное масло, закройте крышку и установите мультиварку в режим подогрева на 5-10 минут.

Вот и всё, кус-кус в мультиварке готов, можете подавать кашу к столу.

Обратите внимание! Нет никакой принципиальной разницы в том, будете ли вы сначала доводить воду до кипения, а затем всыпать в неё крупу, либо первоначально переложите в чашку мультиварки кус-кус, а потом зальёте его кипятком. Результат будет один и тот же, делайте так, как вам удобнее.

Как варить кус-кус в пароварке?

Для той крупы, которая продаётся в наших супермаркетах, всё достаточно просто, надо лишь запарить кус-кус и он готов к употреблению. А вот в странах Северной Африки его традиционно готовят в специальной кастрюле-пароварке. То есть варится кус-кус не на воде, а на пару от кипящего под ним бульона, в который кладут мясо, овощи, оливковое масло. Крупа имеет особенность впитывать в себя все ароматы, поэтому в готовом виде получается очень вкусной.

Как варить кус-кус на пару в домашних условиях?

Для этого используют пароварку, мелкое сито, которое устанавливается на обыкновенную кастрюлю, или специальную чашу мультиварки для парового приготовления (в дырочку). Этот способ достаточно длительный, поэтому в странах Европы его применяют редко, разве что в национальных ресторанах марокканской или тунисской кухни.

К тому же на прилавках Европы и России продаётся полуготовый пропаренный кус-кус, который достаточно лишь залить кипятком. Хотя если есть желание сварить его на пару, то попробуйте, это действительно очень вкусно. Когда соберётесь готовить в пароварке мясо, рыбу или овощи, расположите их на нижней полке, а на верхней в это время можно отварить крупу. Получите сразу и основное блюдо, и гарнир к нему.

Применение в кулинарии

Некоторые повара называют кус-кус трансформером за то, что он удивительным образом сочетается со всеми продуктами.

Чаще всего крупу используют для приготовления плова или гарнира, варят с ней первые блюда, фаршируют перец с кус-кусом и мясом. А ещё с ним делают вкусные салаты:

• Греческий салат с овощами и кус-кусом. Лёгкое летнее блюдо с нарезанными кубиками помидорами, огурцами, болгарским перцем, красным репчатым луком, готовой крупой и специальной заправкой.

• Табуле. Облегчённый вариант готовится из кус-куса, помидоров, мяты и петрушки. Можно сделать более сытный, так называемый тёплый салат, в него входят: обжаренные на оливковом масле куриная грудка, баклажаны, красный лук и цукини, кус-кус и свежая зелень.

• Изысканный салат с кус-кусом, вялеными помидорами, изюмом, луком-шалот, шпинатом и свекольными листьями.

• Интересный салат с кус-кусом, сушёной клюквой, орехами и апельсином.
• Овощной салат из помидоров, кукурузы и болгарского перца с добавлением кус-куса, базилика, оливок и сыра Фета.

На самом деле, сколько существует поваров и хозяек, столько можно придумать и вариантов салатов с кус-кусом. Ведь он гармоничен в сочетании со всеми продуктами. Так что фантазируйте и творите на своей кухне новые кулинарные шедевры.

Хозяюшки, обратите внимание также на рецепт булгур с тыквой.

Как вкусно приготовить кускус на гарнир

Гарнир считается дополнением ко второму блюду. Причем, существует великое множество вариантов данной пищи. Ее основой выступает картофель или крупы, а также мучные изделия вроде макарон и вермишели. Из всего этого каши считаются наиболее полезными, они обладают высокой питательной ценностью и могут похвастать богатым витаминным и минеральным составом. Особенно, когда речь заходит об измельченной пшеничной крупе, известной как кус-кус.

Чтобы создать настоящий кулинарный шедевр, полезно знать, как приготовить кускус и с какими продуктами он лучше всего сочетается.

Польза и особенности приготовления кускуса

Существует два схожих варианта названия для дробленых злаковых зерен: кус-кус и кускус. Особенности написания связаны с тем, что крупа была популярна во всем восточном регионе и в разных источниках встречалось разное обозначение каши и блюд из нее.

Также бытует мнение, будто словом «кус-кус» зовется еда, приготовленная на основе измельченных зернышек злака, а слитное написание – это ничто иное, как название сырого продукта. Правдиво ли подобное утверждение, сложно сказать, главное, что люди по достоинству оценили пользу и высокий кулинарный потенциал дробленых пшеничных зернышек.

По сути, кускус представляет собой манку, обработанную специфическим образом. Крупа сбрызгивается водой так, чтобы мелкие частички слипались между собой и образовывали не слишком большие комки. Далее масса просушивается и просеивается через сито (чтобы убрать слишком мелкую фракцию). Слипшиеся кусочки трамбуются и поддаются формовке для получения готового продукта.

Отчасти, крупа популяризировалась потому, что она очень быстро и легко готовится. Как и манку, ее достаточно проварить в течение 5 минут, чтобы получилось сытная и вкусная масса.

Кус-кус богат на витамины группы В, которые очень полезны для нервной системы. Их недостаток в организме провоцирует бессонницу, раздражительность и подверженность депрессии. Правда, при длительной термической обработке данные компоненты разрушаются, потому оптимально готовить пищу на пару или в духовке. Длительная варка снижает ее пользу.

Благодаря высокому содержанию калия злаковая масса очень полезна для сердца, к тому же, она помогает выводить вредный холестерин и очищает кровь.

Кускус добавляют в супы, фарши, даже кладут в тесто. Из него варят соленые и сладкие кашки, совмещая их с овощами или фруктами и разными соусами. Словом, вариаций кулинарного применения этого продукта достаточно много.

Как приготовить кускус: самые ходовые рецепты

Кус-кус можно традиционно варить, либо запекать в духовке, но легче и быстрее воспользоваться мультиваркой. Самым простым вариантом готовки считается запаривание измельченных злаков. При этом, в них сохраняется максимум пользы.

Запаривание крупы

Чтобы легко и быстро приготовить кашку, нужны:

• 1 стакан крупы
• 400 грамм крутого кипятка
• 13 чайной ложечки соли
• 12 чайной ложечки сахарного песка

Масло или другие добавки кладутся порционно, в тарелку (по желанию).

Готовится кускус предельно просто: нужно высыпать сырой продукт в кастрюлю, глубокую пиалу или любую другую подходящую емкость. Далее туда же льется кипяток (воду следует добавлять сразу же после закипания), в котором предварительно были растворены соль с сахаром. Можно ничего не перемешивать, а просто накрыть емкость с продуктом крышкой и оставить готовиться в течение 7 минут. Затем кашку следует взбить вилкой, чтобы она стала более рассыпчатой.

Если хочется, чтобы готовое лакомство имело более плотную консистенцию, стоит слегка изменить соотношение крупы и воды, взяв их в равных пропорциях. Залив 1 стакан кускуса двумя стаканами кипятка, вы получите более нежный, мягкий кулинарный изыск.

Густую кашу нередко добавляют в салат с луком и помидорами, либо смешивают с тушеными овощами. Также продукт кладется в куриный, индюшиный или свиной фарш для придания готовым мясным изделиям мягкости. С говяжьим и бараньим мясом данная крупа не особенно хорошо сочетается.

Если залить кускус не водой, а бульоном (желательно в пропорции 1:2), получится необычайно вкусная, ароматная каша. Ее можно совмещать с салатами и мясными изысками, либо подавать, как самостоятельное блюдо.

Быстрый гарнир из кускуса

Ароматный, пикантный и в чем-то даже экзотический гарнир можно приготовить из крупы кускус буквально за 15 минут. Для этого понадобятся:

• 12 стакана кускуса
• 1 стакан воды
• 1 луковица
• 1 морковка
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка карри (не обязательно)
• 60 грамм соевого соуса (без добавок)
• 50 грамм постного масла

Крупу следует поместить в глубокую емкость, добавить к ней соль и карри (если хочется, чтобы гарнир получился острым), затем залить кипящей водой. Далее все накрывается крышкой и оставляется на четверть часа набухать.

Тем временем лук и морковь очищаются, моются и мелко нарезаются (морковку можно натереть на терке). Овощи нужно обжарить в растительном масле, пока они не станут желтовато-коричневыми и не появится характерный аромат. Затем на сковороду с зажаркой выливается соевый соус, все размешивается и тушится еще 7 минут на малом огне, постоянно помешивая.

Разбухшую крупу нужно добавить к овощам, приготовленным в соевом соусе, все размешать и при желании посыпать мелко порубленной зеленью.

Если хотите придать блюду из кускуса эффектности, уложите готовый продукт в миску, утрамбуйте, затем прижмите к ней блюдо и аккуратно переверните. Когда вы уберете верхнюю емкость (где была каша), на блюде или подносе останется красивая, аккуратная «горка». Именно таким образом подают этот кулинарный изыск на Востоке.

Каша с овощами и курицей

Из куриного мяса, овощей и измельченных злаков получается отличное блюдо. Оно одинаковой мерой вкусное и полезное. Лакомство немного необычное, так что его вполне можно приготовить на праздник. Для этого понадобятся:

• 350 грамм мяса (лучше всего филе)
• 200 грамм крупы
• 2 больших помидора
• 2 морковки
• 50 грамм подсолнечного или кукурузного масла
• 10 веточек петрушки (если ее нет, можно взять укроп)
• 0,5 литра чистой воды
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка перца (по желанию)

Крупа заливается кипятком и накрывается крышкой. Надо дать ей настояться минут 10, не более. Тем временем стоит помыть, почистить и любым способом нарезать овощи, затем 10 минут обжарить их на малом огне с растительным маслом. За это время лук и морковка станут золотистыми, а помидорные ломти размякнут и потеряют форму.

Мясо нужно помыть и мелко порезать. После обжаривания овощи следует переложить в любую посудину, а в оставшемся масле приготовить мясные кусочки (минут 10). При этом, их стоит посолить.

В глубокую, объемную емкость следует выложить все ингредиенты: обжаренные овощи, запаренную крупу и мясо. Продукты размешиваются и присыпаются мелко нарубленной петрушкой.

Вместе с лучком и морковкой также можно обжаривать кабачки, баклажаны и даже тыкву. Хорошо бы добавить в готовое блюдо кориандр и другие пряные травы. Такой рецепт приготовления называется «Кускус по-мароккански».

Есть масса способов приготовления крупы кускус. Изучив базовые вариант ее готовки, можно экспериментировать со специями и добавками, создавая разные соленые и сладкие деликатесы на свой вкус.

Гарнир считается дополнением ко второму блюду. Причем, существует великое множество вариантов данной пищи. Ее основой выступает картофель или крупы, а также мучные изделия вроде макарон и вермишели. Из всего этого каши считаются наиболее полезными, они обладают высокой питательной ценностью и могут похвастать богатым витаминным и минеральным составом. Особенно, когда речь заходит об измельченной пшеничной крупе, известной как кус-кус.

Чтобы создать настоящий кулинарный шедевр, полезно знать, как приготовить кускус и с какими продуктами он лучше всего сочетается.

Польза и особенности приготовления кускуса

Существует два схожих варианта названия для дробленых злаковых зерен: кус-кус и кускус. Особенности написания связаны с тем, что крупа была популярна во всем восточном регионе и в разных источниках встречалось разное обозначение каши и блюд из нее.

Также бытует мнение, будто словом «кус-кус» зовется еда, приготовленная на основе измельченных зернышек злака, а слитное написание – это ничто иное, как название сырого продукта. Правдиво ли подобное утверждение, сложно сказать, главное, что люди по достоинству оценили пользу и высокий кулинарный потенциал дробленых пшеничных зернышек.

По сути, кускус представляет собой манку, обработанную специфическим образом. Крупа сбрызгивается водой так, чтобы мелкие частички слипались между собой и образовывали не слишком большие комки. Далее масса просушивается и просеивается через сито (чтобы убрать слишком мелкую фракцию). Слипшиеся кусочки трамбуются и поддаются формовке для получения готового продукта.

Отчасти, крупа популяризировалась потому, что она очень быстро и легко готовится. Как и манку, ее достаточно проварить в течение 5 минут, чтобы получилось сытная и вкусная масса.

Кус-кус богат на витамины группы В, которые очень полезны для нервной системы. Их недостаток в организме провоцирует бессонницу, раздражительность и подверженность депрессии. Правда, при длительной термической обработке данные компоненты разрушаются, потому оптимально готовить пищу на пару или в духовке. Длительная варка снижает ее пользу.

Благодаря высокому содержанию калия злаковая масса очень полезна для сердца, к тому же, она помогает выводить вредный холестерин и очищает кровь.

Кускус добавляют в супы, фарши, даже кладут в тесто. Из него варят соленые и сладкие кашки, совмещая их с овощами или фруктами и разными соусами. Словом, вариаций кулинарного применения этого продукта достаточно много.

Как приготовить кускус: самые ходовые рецепты

Кус-кус можно традиционно варить, либо запекать в духовке, но легче и быстрее воспользоваться мультиваркой. Самым простым вариантом готовки считается запаривание измельченных злаков. При этом, в них сохраняется максимум пользы.

Запаривание крупы

Чтобы легко и быстро приготовить кашку, нужны:

• 1 стакан крупы
• 400 грамм крутого кипятка
• 13 чайной ложечки соли
• 12 чайной ложечки сахарного песка

Масло или другие добавки кладутся порционно, в тарелку (по желанию).

Готовится кускус предельно просто: нужно высыпать сырой продукт в кастрюлю, глубокую пиалу или любую другую подходящую емкость. Далее туда же льется кипяток (воду следует добавлять сразу же после закипания), в котором предварительно были растворены соль с сахаром. Можно ничего не перемешивать, а просто накрыть емкость с продуктом крышкой и оставить готовиться в течение 7 минут. Затем кашку следует взбить вилкой, чтобы она стала более рассыпчатой.

Если хочется, чтобы готовое лакомство имело более плотную консистенцию, стоит слегка изменить соотношение крупы и воды, взяв их в равных пропорциях. Залив 1 стакан кускуса двумя стаканами кипятка, вы получите более нежный, мягкий кулинарный изыск.

Густую кашу нередко добавляют в салат с луком и помидорами, либо смешивают с тушеными овощами. Также продукт кладется в куриный, индюшиный или свиной фарш для придания готовым мясным изделиям мягкости. С говяжьим и бараньим мясом данная крупа не особенно хорошо сочетается.

Если залить кускус не водой, а бульоном (желательно в пропорции 1:2), получится необычайно вкусная, ароматная каша. Ее можно совмещать с салатами и мясными изысками, либо подавать, как самостоятельное блюдо.

Быстрый гарнир из кускуса

Ароматный, пикантный и в чем-то даже экзотический гарнир можно приготовить из крупы кускус буквально за 15 минут. Для этого понадобятся:

• 12 стакана кускуса
• 1 стакан воды
• 1 луковица
• 1 морковка
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка карри (не обязательно)
• 60 грамм соевого соуса (без добавок)
• 50 грамм постного масла

Крупу следует поместить в глубокую емкость, добавить к ней соль и карри (если хочется, чтобы гарнир получился острым), затем залить кипящей водой. Далее все накрывается крышкой и оставляется на четверть часа набухать.

Тем временем лук и морковь очищаются, моются и мелко нарезаются (морковку можно натереть на терке). Овощи нужно обжарить в растительном масле, пока они не станут желтовато-коричневыми и не появится характерный аромат. Затем на сковороду с зажаркой выливается соевый соус, все размешивается и тушится еще 7 минут на малом огне, постоянно помешивая.

Разбухшую крупу нужно добавить к овощам, приготовленным в соевом соусе, все размешать и при желании посыпать мелко порубленной зеленью.

Если хотите придать блюду из кускуса эффектности, уложите готовый продукт в миску, утрамбуйте, затем прижмите к ней блюдо и аккуратно переверните. Когда вы уберете верхнюю емкость (где была каша), на блюде или подносе останется красивая, аккуратная «горка». Именно таким образом подают этот кулинарный изыск на Востоке.

Каша с овощами и курицей

Из куриного мяса, овощей и измельченных злаков получается отличное блюдо. Оно одинаковой мерой вкусное и полезное. Лакомство немного необычное, так что его вполне можно приготовить на праздник. Для этого понадобятся:

• 350 грамм мяса (лучше всего филе)
• 200 грамм крупы
• 2 больших помидора
• 2 морковки
• 50 грамм подсолнечного или кукурузного масла
• 10 веточек петрушки (если ее нет, можно взять укроп)
• 0,5 литра чистой воды
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка перца (по желанию)

Крупа заливается кипятком и накрывается крышкой. Надо дать ей настояться минут 10, не более. Тем временем стоит помыть, почистить и любым способом нарезать овощи, затем 10 минут обжарить их на малом огне с растительным маслом. За это время лук и морковка станут золотистыми, а помидорные ломти размякнут и потеряют форму.

Мясо нужно помыть и мелко порезать. После обжаривания овощи следует переложить в любую посудину, а в оставшемся масле приготовить мясные кусочки (минут 10). При этом, их стоит посолить.

В глубокую, объемную емкость следует выложить все ингредиенты: обжаренные овощи, запаренную крупу и мясо. Продукты размешиваются и присыпаются мелко нарубленной петрушкой.

Вместе с лучком и морковкой также можно обжаривать кабачки, баклажаны и даже тыкву. Хорошо бы добавить в готовое блюдо кориандр и другие пряные травы. Такой рецепт приготовления называется «Кускус по-мароккански».

Есть масса способов приготовления крупы кускус. Изучив базовые вариант ее готовки, можно экспериментировать со специями и добавками, создавая разные соленые и сладкие деликатесы на свой вкус.

Кус-кус представляет собой мелкие шарики, сделанные из очень тонко смолотой крупы, чаще всего пшеничной. Это кушанье распространено на Востоке, но все чаще и наши соотечественники включают блюда из этого продукта в ежедневный рацион. Кус-кус сохраняет полезные свойства крупы, из которой был изготовлен, благодаря чему еда из него получается сытной и питательной. Но в отличие от привычных нам каш он готовится очень быстро и легко, ведь его даже не требуется варить. Если узнать, как приготовить кус-кус на гарнир, можно будет баловать близких вкусными и питательными обедами и ужинами, готовя их на скорую руку. Ведь даже в поезде, на работе или на даче, находясь в стесненных условиях и не обладая большим запасом времени, кус-кус можно превратить в аппетитный гарнир или даже полноценное блюдо.

Особенности приготовления

Приготовление гарнира из кус-куса не окажется сложной задачей даже для неопытного кулинара. Эта крупа готовится быстро, и для получения вкусного кушанья из нее нужно только приготовить аппетитную заправку из овощей или других ингредиентов. Однако, если не быть знакомым с основными принципами приготовления блюд из кус-куса, можно получить совсем не тот результат, на который рассчитывает кулинар. Перед тем как перейти к выбору подходящего рецепта, стоит познакомиться с общими принципами приготовления кушаний из этой необычной крупы.

• Кус-кус не всегда бывает одинаковым, его свойства могут зависеть от того, из какой крупы он изготовлен. Обычно для его приготовления используют вдвое больше кипятка, чем крупы, и настаивают ее всего 5–10 минут. Но если продукт изготовлен не из манки, а из другой крупы, соотношение кус-куса и жидкости, а также время его набухания могут быть иными. Чтобы не допустить ошибок, необходимо придерживаться рекомендаций производителя, которые несложно найти на товарной упаковке.
• Кус-кус не варят, а лишь заливают кипятком и настаивают определенное время. После того как крупа набухнет, ее нужно взрыхлить вилкой, и только потом соединять с другими ингредиентами или подавать к столу.
• Готовя гарнир из кус-куса, нужно знать, что крупа сильно разбухает, значительно увеличиваясь в объеме. Из 75 г кус-куса и 150 мл воды получается около 300–350 мл готового кушанья (весом около 220 г), на порцию этого более чем достаточно.
• Чтобы правильно определить оптимальное соотношение ингредиентов, иногда требуется знать не только объем, но и вес продукта. Не имея весов, кус-кус можно отмерять с помощью стакана или ложки. В чайной ложке помещается примерно 7 г крупы, в столовой – около 25 г, в стакане емкостью 200 мл – 220 г.
• Готовя кус-кус на гарнир, его часто сдабривают маслом или соусом, смешивают с жареными, тушеными и отварными овощами. К моменту соединения овощей с кус-кусом они должны быть доведены до готовности.

Кус-кус в качестве гарнира почти универсален. Максимально хорошо он подходит к блюдам из мяса и птицы, но если его приготовить со специями и овощами, хорошо сочетающимися с рыбой, то подать его можно будет и с рыбным блюдом.

Самый простой рецепт приготовления кус-куса на гарнир

• кус-кус – 0,25 кг;
• вода – 0,4 л;
• соль, сливочное масло – по вкусу.

• Отмерьте нужное количество кус-куса, всыпьте его в небольшую кастрюлю. Подсолите.
• В чайнике или другой кастрюле вскипятите воду, залейте ею кус-кус.
• Накройте кастрюлю с крупой крышкой. Оставьте на 10 минут.
• Добавьте растопленное масло, взрыхлите кушанье. Попробуйте его на вкус, при необходимости досолите, снова перемешайте.

Приготовленный по данному рецепту кус-кус в качестве гарнира подходит почти к любому блюду. Хуже всего он сочетается с рыбой, лучше всего – с мясом.

Гарнир из кус-куса на овощном бульоне

• кус-кус – 0,22 кг;
• вода – 1 л;
• репчатый лук – 150–180 г;
• морковь – 160–200 г;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• рафинированное растительное масло – 20 мл.

• Очистите лук и морковь. Нарезать овощи не нужно.
• Положите овощи в кастрюлю, залейте чистой водой. Добавьте к ним соль и специи. Влейте ложку растительного масла.
• Поставьте кастрюлю на плиту. На среднем огне доведите воду до кипения. Уменьшите интенсивность пламени и варите овощи до их готовности.
• Процедите бульон.
• Положите кус-кус в миску или другую емкость, залейте горячим бульоном в количестве 0,4 л. Прикройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Разложите готовый кус-кус по тарелкам с помощью кулинарного кольца, украсьте слайсами из отварной моркови. Остается положить рядом основное блюдо и подать кушанье к столу.

Гарнир из кус-куса с морковью, луком и приправой карри

• кус-кус – 0,2 кг;
• морковь – 150 г;
• репчатый лук – 150 г;
• вода – 0,4 л;
• соевый соус – 60–80 мл;
• рафинированное растительное масло – 40 мл;
• приправа карри – 5–10 г.

• Кус-кус поместите в подходящую по размеру емкость с учетом того, что он будет сильно увеличиваться в объеме после добавления к нему кипятка. Всыпьте к крупе порошок карри, хорошо перемешайте, чтобы приправа распределилась равномерно.
• Вскипятите воду, смешайте ее с соевым соусом. Залейте получившейся смесью кус-кус.
• Прикройте емкость с крупой крышкой и оставьте ее для набухания.
• С лука снимите шелуху, нарежьте его небольшими кусочками.
• Поскребите, помойте морковь. Обсушите ее салфеткой, измельчите на крупной терке.
• В глубокой сковороде разогрейте масло. Положите в него лук, слегка его подрумяньте.
• Добавьте к луку морковь. Обжаривайте овощи, пока они не станут мягкими.
• Набухший кус-кус взрыхлите и переложите к овощам. Перемешайте. Дайте блюду прогреться в течение минуты и снимите сковороду с огня.

Кус-кус по этому рецепту получается сочным и ароматным. Он станет хорошим дополнением к блюдам из свинины и мяса птицы.

Как сварить кус кус на гарнир — MOREREMONTA

Гарнир считается дополнением ко второму блюду. Причем, существует великое множество вариантов данной пищи. Ее основой выступает картофель или крупы, а также мучные изделия вроде макарон и вермишели. Из всего этого каши считаются наиболее полезными, они обладают высокой питательной ценностью и могут похвастать богатым витаминным и минеральным составом. Особенно, когда речь заходит об измельченной пшеничной крупе, известной как кус-кус.

Чтобы создать настоящий кулинарный шедевр, полезно знать, как приготовить кускус и с какими продуктами он лучше всего сочетается.

Польза и особенности приготовления кускуса

Существует два схожих варианта названия для дробленых злаковых зерен: кус-кус и кускус. Особенности написания связаны с тем, что крупа была популярна во всем восточном регионе и в разных источниках встречалось разное обозначение каши и блюд из нее.

Также бытует мнение, будто словом «кус-кус» зовется еда, приготовленная на основе измельченных зернышек злака, а слитное написание – это ничто иное, как название сырого продукта. Правдиво ли подобное утверждение, сложно сказать, главное, что люди по достоинству оценили пользу и высокий кулинарный потенциал дробленых пшеничных зернышек.

По сути, кускус представляет собой манку, обработанную специфическим образом. Крупа сбрызгивается водой так, чтобы мелкие частички слипались между собой и образовывали не слишком большие комки. Далее масса просушивается и просеивается через сито (чтобы убрать слишком мелкую фракцию). Слипшиеся кусочки трамбуются и поддаются формовке для получения готового продукта.

Отчасти, крупа популяризировалась потому, что она очень быстро и легко готовится. Как и манку, ее достаточно проварить в течение 5 минут, чтобы получилось сытная и вкусная масса.

Кус-кус богат на витамины группы В, которые очень полезны для нервной системы. Их недостаток в организме провоцирует бессонницу, раздражительность и подверженность депрессии. Правда, при длительной термической обработке данные компоненты разрушаются, потому оптимально готовить пищу на пару или в духовке. Длительная варка снижает ее пользу.

Благодаря высокому содержанию калия злаковая масса очень полезна для сердца, к тому же, она помогает выводить вредный холестерин и очищает кровь.

Кускус добавляют в супы, фарши, даже кладут в тесто. Из него варят соленые и сладкие кашки, совмещая их с овощами или фруктами и разными соусами. Словом, вариаций кулинарного применения этого продукта достаточно много.

Как приготовить кускус: самые ходовые рецепты

Кус-кус можно традиционно варить, либо запекать в духовке, но легче и быстрее воспользоваться мультиваркой. Самым простым вариантом готовки считается запаривание измельченных злаков. При этом, в них сохраняется максимум пользы.

Запаривание крупы

Чтобы легко и быстро приготовить кашку, нужны:

• 1 стакан крупы
• 400 грамм крутого кипятка
• 13 чайной ложечки соли
• 12 чайной ложечки сахарного песка

Масло или другие добавки кладутся порционно, в тарелку (по желанию).

Готовится кускус предельно просто: нужно высыпать сырой продукт в кастрюлю, глубокую пиалу или любую другую подходящую емкость. Далее туда же льется кипяток (воду следует добавлять сразу же после закипания), в котором предварительно были растворены соль с сахаром. Можно ничего не перемешивать, а просто накрыть емкость с продуктом крышкой и оставить готовиться в течение 7 минут. Затем кашку следует взбить вилкой, чтобы она стала более рассыпчатой.

Если хочется, чтобы готовое лакомство имело более плотную консистенцию, стоит слегка изменить соотношение крупы и воды, взяв их в равных пропорциях. Залив 1 стакан кускуса двумя стаканами кипятка, вы получите более нежный, мягкий кулинарный изыск.

Густую кашу нередко добавляют в салат с луком и помидорами, либо смешивают с тушеными овощами. Также продукт кладется в куриный, индюшиный или свиной фарш для придания готовым мясным изделиям мягкости. С говяжьим и бараньим мясом данная крупа не особенно хорошо сочетается.

Если залить кускус не водой, а бульоном (желательно в пропорции 1:2), получится необычайно вкусная, ароматная каша. Ее можно совмещать с салатами и мясными изысками, либо подавать, как самостоятельное блюдо.

Быстрый гарнир из кускуса

Ароматный, пикантный и в чем-то даже экзотический гарнир можно приготовить из крупы кускус буквально за 15 минут. Для этого понадобятся:

• 12 стакана кускуса
• 1 стакан воды
• 1 луковица
• 1 морковка
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка карри (не обязательно)
• 60 грамм соевого соуса (без добавок)
• 50 грамм постного масла

Крупу следует поместить в глубокую емкость, добавить к ней соль и карри (если хочется, чтобы гарнир получился острым), затем залить кипящей водой. Далее все накрывается крышкой и оставляется на четверть часа набухать.

Тем временем лук и морковь очищаются, моются и мелко нарезаются (морковку можно натереть на терке). Овощи нужно обжарить в растительном масле, пока они не станут желтовато-коричневыми и не появится характерный аромат. Затем на сковороду с зажаркой выливается соевый соус, все размешивается и тушится еще 7 минут на малом огне, постоянно помешивая.

Разбухшую крупу нужно добавить к овощам, приготовленным в соевом соусе, все размешать и при желании посыпать мелко порубленной зеленью.

Если хотите придать блюду из кускуса эффектности, уложите готовый продукт в миску, утрамбуйте, затем прижмите к ней блюдо и аккуратно переверните. Когда вы уберете верхнюю емкость (где была каша), на блюде или подносе останется красивая, аккуратная «горка». Именно таким образом подают этот кулинарный изыск на Востоке.

Каша с овощами и курицей

Из куриного мяса, овощей и измельченных злаков получается отличное блюдо. Оно одинаковой мерой вкусное и полезное. Лакомство немного необычное, так что его вполне можно приготовить на праздник. Для этого понадобятся:

• 350 грамм мяса (лучше всего филе)
• 200 грамм крупы
• 2 больших помидора
• 2 морковки
• 50 грамм подсолнечного или кукурузного масла
• 10 веточек петрушки (если ее нет, можно взять укроп)
• 0,5 литра чистой воды
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка перца (по желанию)

Крупа заливается кипятком и накрывается крышкой. Надо дать ей настояться минут 10, не более. Тем временем стоит помыть, почистить и любым способом нарезать овощи, затем 10 минут обжарить их на малом огне с растительным маслом. За это время лук и морковка станут золотистыми, а помидорные ломти размякнут и потеряют форму.

Мясо нужно помыть и мелко порезать. После обжаривания овощи следует переложить в любую посудину, а в оставшемся масле приготовить мясные кусочки (минут 10). При этом, их стоит посолить.

В глубокую, объемную емкость следует выложить все ингредиенты: обжаренные овощи, запаренную крупу и мясо. Продукты размешиваются и присыпаются мелко нарубленной петрушкой.

Вместе с лучком и морковкой также можно обжаривать кабачки, баклажаны и даже тыкву. Хорошо бы добавить в готовое блюдо кориандр и другие пряные травы. Такой рецепт приготовления называется «Кускус по-мароккански».

Есть масса способов приготовления крупы кускус. Изучив базовые вариант ее готовки, можно экспериментировать со специями и добавками, создавая разные соленые и сладкие деликатесы на свой вкус.

Гарнир считается дополнением ко второму блюду. Причем, существует великое множество вариантов данной пищи. Ее основой выступает картофель или крупы, а также мучные изделия вроде макарон и вермишели. Из всего этого каши считаются наиболее полезными, они обладают высокой питательной ценностью и могут похвастать богатым витаминным и минеральным составом. Особенно, когда речь заходит об измельченной пшеничной крупе, известной как кус-кус.

Чтобы создать настоящий кулинарный шедевр, полезно знать, как приготовить кускус и с какими продуктами он лучше всего сочетается.

Польза и особенности приготовления кускуса

Существует два схожих варианта названия для дробленых злаковых зерен: кус-кус и кускус. Особенности написания связаны с тем, что крупа была популярна во всем восточном регионе и в разных источниках встречалось разное обозначение каши и блюд из нее.

Также бытует мнение, будто словом «кус-кус» зовется еда, приготовленная на основе измельченных зернышек злака, а слитное написание – это ничто иное, как название сырого продукта. Правдиво ли подобное утверждение, сложно сказать, главное, что люди по достоинству оценили пользу и высокий кулинарный потенциал дробленых пшеничных зернышек.

По сути, кускус представляет собой манку, обработанную специфическим образом. Крупа сбрызгивается водой так, чтобы мелкие частички слипались между собой и образовывали не слишком большие комки. Далее масса просушивается и просеивается через сито (чтобы убрать слишком мелкую фракцию). Слипшиеся кусочки трамбуются и поддаются формовке для получения готового продукта.

Отчасти, крупа популяризировалась потому, что она очень быстро и легко готовится. Как и манку, ее достаточно проварить в течение 5 минут, чтобы получилось сытная и вкусная масса.

Кус-кус богат на витамины группы В, которые очень полезны для нервной системы. Их недостаток в организме провоцирует бессонницу, раздражительность и подверженность депрессии. Правда, при длительной термической обработке данные компоненты разрушаются, потому оптимально готовить пищу на пару или в духовке. Длительная варка снижает ее пользу.

Благодаря высокому содержанию калия злаковая масса очень полезна для сердца, к тому же, она помогает выводить вредный холестерин и очищает кровь.

Кускус добавляют в супы, фарши, даже кладут в тесто. Из него варят соленые и сладкие кашки, совмещая их с овощами или фруктами и разными соусами. Словом, вариаций кулинарного применения этого продукта достаточно много.

Как приготовить кускус: самые ходовые рецепты

Кус-кус можно традиционно варить, либо запекать в духовке, но легче и быстрее воспользоваться мультиваркой. Самым простым вариантом готовки считается запаривание измельченных злаков. При этом, в них сохраняется максимум пользы.

Запаривание крупы

Чтобы легко и быстро приготовить кашку, нужны:

• 1 стакан крупы
• 400 грамм крутого кипятка
• 13 чайной ложечки соли
• 12 чайной ложечки сахарного песка

Масло или другие добавки кладутся порционно, в тарелку (по желанию).

Готовится кускус предельно просто: нужно высыпать сырой продукт в кастрюлю, глубокую пиалу или любую другую подходящую емкость. Далее туда же льется кипяток (воду следует добавлять сразу же после закипания), в котором предварительно были растворены соль с сахаром. Можно ничего не перемешивать, а просто накрыть емкость с продуктом крышкой и оставить готовиться в течение 7 минут. Затем кашку следует взбить вилкой, чтобы она стала более рассыпчатой.

Если хочется, чтобы готовое лакомство имело более плотную консистенцию, стоит слегка изменить соотношение крупы и воды, взяв их в равных пропорциях. Залив 1 стакан кускуса двумя стаканами кипятка, вы получите более нежный, мягкий кулинарный изыск.

Густую кашу нередко добавляют в салат с луком и помидорами, либо смешивают с тушеными овощами. Также продукт кладется в куриный, индюшиный или свиной фарш для придания готовым мясным изделиям мягкости. С говяжьим и бараньим мясом данная крупа не особенно хорошо сочетается.

Если залить кускус не водой, а бульоном (желательно в пропорции 1:2), получится необычайно вкусная, ароматная каша. Ее можно совмещать с салатами и мясными изысками, либо подавать, как самостоятельное блюдо.

Быстрый гарнир из кускуса

Ароматный, пикантный и в чем-то даже экзотический гарнир можно приготовить из крупы кускус буквально за 15 минут. Для этого понадобятся:

• 12 стакана кускуса
• 1 стакан воды
• 1 луковица
• 1 морковка
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка карри (не обязательно)
• 60 грамм соевого соуса (без добавок)
• 50 грамм постного масла

Крупу следует поместить в глубокую емкость, добавить к ней соль и карри (если хочется, чтобы гарнир получился острым), затем залить кипящей водой. Далее все накрывается крышкой и оставляется на четверть часа набухать.

Тем временем лук и морковь очищаются, моются и мелко нарезаются (морковку можно натереть на терке). Овощи нужно обжарить в растительном масле, пока они не станут желтовато-коричневыми и не появится характерный аромат. Затем на сковороду с зажаркой выливается соевый соус, все размешивается и тушится еще 7 минут на малом огне, постоянно помешивая.

Разбухшую крупу нужно добавить к овощам, приготовленным в соевом соусе, все размешать и при желании посыпать мелко порубленной зеленью.

Если хотите придать блюду из кускуса эффектности, уложите готовый продукт в миску, утрамбуйте, затем прижмите к ней блюдо и аккуратно переверните. Когда вы уберете верхнюю емкость (где была каша), на блюде или подносе останется красивая, аккуратная «горка». Именно таким образом подают этот кулинарный изыск на Востоке.

Каша с овощами и курицей

Из куриного мяса, овощей и измельченных злаков получается отличное блюдо. Оно одинаковой мерой вкусное и полезное. Лакомство немного необычное, так что его вполне можно приготовить на праздник. Для этого понадобятся:

• 350 грамм мяса (лучше всего филе)
• 200 грамм крупы
• 2 больших помидора
• 2 морковки
• 50 грамм подсолнечного или кукурузного масла
• 10 веточек петрушки (если ее нет, можно взять укроп)
• 0,5 литра чистой воды
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка перца (по желанию)

Крупа заливается кипятком и накрывается крышкой. Надо дать ей настояться минут 10, не более. Тем временем стоит помыть, почистить и любым способом нарезать овощи, затем 10 минут обжарить их на малом огне с растительным маслом. За это время лук и морковка станут золотистыми, а помидорные ломти размякнут и потеряют форму.

Мясо нужно помыть и мелко порезать. После обжаривания овощи следует переложить в любую посудину, а в оставшемся масле приготовить мясные кусочки (минут 10). При этом, их стоит посолить.

В глубокую, объемную емкость следует выложить все ингредиенты: обжаренные овощи, запаренную крупу и мясо. Продукты размешиваются и присыпаются мелко нарубленной петрушкой.

Вместе с лучком и морковкой также можно обжаривать кабачки, баклажаны и даже тыкву. Хорошо бы добавить в готовое блюдо кориандр и другие пряные травы. Такой рецепт приготовления называется «Кускус по-мароккански».

Есть масса способов приготовления крупы кускус. Изучив базовые вариант ее готовки, можно экспериментировать со специями и добавками, создавая разные соленые и сладкие деликатесы на свой вкус.

Содержание

Кус-кус — это разновидность пшеничной крупы, которая делается из манки обработанной водой. Благодаря своему нейтральному вкусу, он используется для приготовления самых разных блюд, в том числе гарниров и салатов. Кус-кус богат витаминами группы В, а также фосфором и калием. В 100 граммах крупы содержится 375 калорий. Варится он очень быстро, в принципе его можно просто запарить кипятком на несколько минут. В данной статье мы покажем, как варить кус-кус правильно.

Сколько варить кускус по времени

Можно просто запарить крупу в кастрюле на 5-7 минут.

На плите каша приготовится за 3-4 минуты.

В мультиварке весь процесс займёт 10 минут.

Секреты приготовления кус-куса

• Посуду для приготовления кус-куса лучше использовать толстостенную, чтобы она медленно нагревалась и долго держала тепло.
• Крупу можно приготовить не только на воде. Получится очень вкусно, если это сделать на бульоне. А для детей можно сварить кашу на молоке.
• Эта крупа также очень быстро готовится в пароварке, причем если на нижний ярус устройства положить мясо, приправленное специями, то гарнир получится не только сочным, но и ароматным.
• Для салатов лучше использовать кус-кус аль-денте. Технология его приготовления не отличается от того, как варить кус-кус на гарнир, а вот соотношение воды и крупы должно быть 1:1.

Как варить кускус в кастрюле

Наш рецепт с фото наглядно продемонстрирует, как сварить кус-кус рассыпчатый.

Для приготовления берём крупу и воду в пропорции 1:2, а также соль. Мы взяли 1/2 стакана крупы и 1 стакан воды.

При необходимости перебираем кускус.

Доводим воду до кипения.

Всыпаем крупу в кипяток.

Накрываем крышкой и варим на минимальном огне 3-4 минуты.

Готовую крупо необходимо взрыхлить вилкой, чтобы она стала рассыпчатой.

Солим по вкусу. По желанию можно добавить любимые специи, а также немного сливочного или растительного масла.

Кус-кус готов. Можно подавать его как гарнир или использовать для приготовления других блюд.

Как варить кус-кус в мультиварке

Очень просто сварить кускус в домашних условиях в мультиварке. Всего несколько минут и вкусная каша готова! В нашей пошаговой инструкции мы покажем, как просто это делается. Также вы узнаете, сколько варить кус-кус в мультиварке.

Берём 1 стакан крупы и 2 стакана воды (пропорция 1:2), а также соль по вкусу.

Перебираем кускус от посторонних примесей и мусора.

Наливаем воду в чашу мультиварки.

Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «Паста»/»Пельмени», дожидаемся сигнала о закипании воды. Также можно воспользоваться режимами «Варка» или «Варка на пару» для того, чтобы вода закипела.

Засыпаем крупу, закрываем крышкой и включаем режим «Подогрев» на 6-7 минут.

Солим по вкусу, добавляем растительное или сливочное масло по желанию.

Кускус готов. Теперь его можно использовать по назначению.

Как приготовить кускус на гарнир?

Кускус достаточно распространен в Марокко и многих других восточных странах. А вот на наших просторах популярность этот продукт обошла стороной. И надо признаться совсем незаслуженно. Ведь по своим вкусовым качествам, а также по уровню полезных свойств кускус превосходит многие распространенные у нас крупы. Благодаря низкому гликемическому индексу кускус признан также самым полезным среди всех зерновых продуктов в мире.

Кроме всего прочего кускус содержит львиную долю пищевых волокон, которые, как известно, исполняют роль своего рода «санитара» нашего кишечника и выводят вредные токсины и шлаки.

Ниже мы расскажем, как правильно приготовить кускус на гарнир. Попробуйте сделать это блюдо к ужину или на обед, дополнив им мясо или рыбу и, возможно, этот гарнир станет у вас одним из самых любимых.

Как готовить кускус на гарнир — рецепт?

Ингредиенты:

• кускус – 120 г;
• вода очищенная – 200 мл;
• лук репчатый – 85 г;
• морковь – 85 г;
• молотая смесь перцев – по вкусу;
• соевый соус – 45 мл;
• карри – 5 г;
• рафинированное растительное масло;
• молотый черный перец – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Приготовление

Насыпаем кускус в кастрюльку или ковшик, сдабриваем солью и приправой карри, перемешиваем, заливаем подогретой до кипения водичкой, прикрываем плотно крышкой и оставляем для набухания минимум на десять минут. В это время очищаем и меленько шинкуем репчатый лук, пропускаем через среднюю терку морковь и пассеруем овощи в сковороде с рафинированным растительным маслом, помешивая, до готовности. Затем вливаем соевый соус, сдабриваем массу молотой смесью перцев, перемешиваем и смешиваем с уже настоявшимся кускусом.

Перед подачей накладываем кускус в пиалу и переворачиваем горкой на тарелку.

Кускус, как гарнир к рыбе

Ингредиенты:

• кускус – 160 г;
• бульон или вода – 380 мл;
• лимонный сок – по вкусу;
• оливковое масло – по вкусу;

• свежая зелень петрушки – по вкусу;
• молотый черный перец – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Приготовление

Чтобы приготовить кускус на гарнир к рыбе, насыпаем его в кастрюлю или термостойкую миску, заливаем подогретым до кипения бульоном или водой, прикрываем крышкой и даем настояться от семи до десяти минут. После этого добавляем в кашу меленько нарубленную свежую зелень петрушки, сдабриваем массу по вкусу солью, оливковым маслом и лимонным соком, перемешиваем и можем подавать.

 

👆 Чем полезен суп-пюре, польза и вред супов-пюре для организма человека

Суп-пюре – модное и относительно недавнее изобретение кулинарного искусства, в приготовлении которого не устают состязаться повара и простые домохозяйки из разных уголков планеты. Суп-пюре представляет собой густое первое блюдо, которое готовят из перетертых овощей, круп, мяса или рыбы, нередко его заправляют молоком, маслом, сливками. Такое блюдо очень хорошо усваивается организмом, его едят и взрослые, и дети, и люди, следящие за своим питанием. Так чем полезен суп-пюре, заслужил ли он такую популярность? И может ли навредить это изысканное блюдо?

Что такое суп-пюре

Несмотря на славу изысканного, и даже утонченного первого блюда, суп-пюре не является сложным в приготовлении. Создать такое блюдо может даже обычная домохозяйка. А некоторые и вовсе, способны приготовить суп-пюре случайно, во время приготовления обычного супа не уследив за готовностью ингредиентов, позволив тем самым им сильно развариться. От чего содержимое кастрюльки можно гордо именовать супом-пюре и подавать к столу в качестве изысканного угощения. И доля правды в этой шутке действительно есть, ведь готовится блюдо из тех же компонентов, что и обычный суп, а для его создания не нужны необыкновенные кулинарные способности.

Суп-пюре имеет консистенцию густых сливок, готовят его на основе белого соуса. Белый соус – тоже не нечто невообразимое, сложное в приготовлении. Так называют отвар из белого мяса или рыбы, овощей или грибов, а также перловой или рисовой крупы. Кстати, суп-пюре, приготовленный на основе молока, называют «крем-суп». В основном для приготовления отвара используется мясо птицы, но иногда встречается крем суп из говядины или рыбы. Широкую известность блюдо имеет в вегетарианской кухне, в этом случае белый соус для него готовят из грибов.

Продукты, которые добавляют в основную массу тоже должны быть приготовлены особенным образом. Их перетирают с помощью сита или превращают в пюре блендером. Перед этим овощи нужно довести до кипения или потушить, а когда они размягчились, равномерно перетереть. Так, чтобы не было даже мелких кусочков. Кстати, наилучшим способ считается перетирание с помощью сита. Для измельчения мяса используют сначала мясорубку, а потом сито.

Видео

Польза супов-пюре для организма

Первое, о чем необходимо упомянуть, это, пусть и внешне трансформированный, но все же, обычный суп. Поэтому суп-пюре пользу и вред имеет примерно такие же, как и старший, жидкий «коллега». Продукт состоит на половину из воды, благодаря чему мы обогащаем рацион жидкостью. Более того, такой состав заметно облегчает процесс пищеварения. Как и любой другой суп, пюреобразное блюдо содержит необходимые нам белковые продукты, овощи, сложные углеводы. Поэтому богатым витаминным, микро- и макроэлементным составом легко может похвастаться и суп-пюре. Кстати, вопреки сложившемуся мнению, большинство витаминов не разрушается под воздействием высоких температур. В процессе варки может улетучиться только часть полезного вещества, но все равно приблизительно они сохраняют до 75% от первоначального объема. Главное, овощи не переваривать, и тогда суп-пюре обогатит меню важнейшими для организма человека компонентами. Единственное исключение – это витамин C, он под воздействием высоких температур ликвидируется практически полностью.

Благодаря своеобразной консистенции, суп-пюре имеет приближенное к идеальному сочетание белков, жиров и углеводов. Компоненты легко усваиваются, и даже высококаллорийные такие супчики очень быстро перевариваются, насыщая организм полезными веществами. Сжигается энергия, полученная с этим блюдом, тоже легко и быстро, достаточно средней активности.

Поскольку в блюде немного жиров, а компоненты сильно перетерты, его легко перерабатывает наш желудочно-кишечный тракт. Витамины и микроэлементы быстро всасываются, а шлаки и токсины быстренько выводятся. Поэтому польза супа-пюре очевидна для ослабленных заболеваниями людей, а также детей.

Овощи и некоторые крупы содержат много клетчатки, и в этом пользу супа-пюре для желудка, и всего организма в целом. Грубые пищевые волокна очищают наш кишечник, выводят из организма токсины, ускоряют обмен веществ. А еще они создают эффект заполненного желудка: мы съедаем небольшую тарелочку супа-пюре, а пищевые волокна разбухают в желудке, и нам кажется, что мы наелись до отвала. Понятно, что таким образом съедается намного меньше другой пищи. Незаменимое свойство для тех, кто следит за своим весом.

Две тарелки супа-пюре в день – и суточная норма по овощам выполнена. Особенно полезен суп-пюре для тех, кто не любит есть сырые или просто крупно порезанные овощи.

Суп-пюре для детей пользу и вред тоже несет особенные. Блюдо нередко используют в качестве первого прикорма, конечно, благодаря мягкой консистенции, которую не надо жевать. Плюс, детской пищеварительной системе легко переварить такое кушание. По этой же самой причине суп-пюре уместно включать в рацион пожилым людям.

Читайте также

Часто и детки отказываются от супов, им не нравятся вареные кусочки овощей, плавающие в тарелках. При этом, периодически суп кушать надо обязательно, и отличным способом накормить ребенка полезным первым блюдом будет именно приготовление супа-пюре.

Польза супа-пюре для пищеварительного тракта

Супы вообще полезны для нашей пищеварительной системы, а супы-пюре особенно. Содержимое тарелки, попадая в желудок, нежно обволакивает слизистую оболочку желудка. Таким образом оно предотвращает контакт соляной кислоты со стенками желудка. Особенно полезны супы-пюре для людей, имеющих заболевания пищеварительного органа. Однако, надо знать, из чего можно готовить блюдо, а какой продукт лучше отложить в сторону. Например, супы-пюре на основе свеклы нельзя есть людям с гастритом и другими проявлениями воспалений стенок желудка. Зато отличным выходом будет тыквенный суп-пюре. Полезные свойства его, кстати, распространяются не только на «гастратиков». Здоровым людям такое блюдо тоже очень не помешает.

Полезные супы-пюре

Конечно, полезные и вредные свойства супа-пюре напрямую зависят от основных компонентов. Например, чем полезен тыквенный суп-пюре? Употребление блюда благоприятно скажется на сердечно-сосудистой системе, активизирует обмен веществ, избавит от отеков. Тыква способствует сжиганию жиров, что не ускользнет от желающих сбросить несколько лишних килограммов. Более того, блюдо поможет повысить умственную активность и улучшит настроение. Не стоит забывать, что тыква появляется на наших столах, когда колличество овощей и фруктов на постепенно уменьшается. Тем ценнее ее витаминный, микро- и макроэлементный состав.

Суп пюре из брокколи пользу тоже приносит организму немалую, ведь овощ имеет очень богатый состав полезных веществ. Особенно много в нем витамина K.

Суп-пюре из шампиньонов пользу нам оказывает благодаря высокому содержанию белков, которые являются строительным материалом для мышц человека. Особенно полезно такое блюдо вегетарианцам, как и любой другой грибной суп-пюре, он будет отличным источником белка.

Не менее полезными будут супы-пюре из других грибов и овощей, чечевицы, гороха. Польза этих блюд достойна более глубокого рассмотрения. Тем более, что рецептов приготовления блюда не счесть.

Вред супа-пюре

Да, вредными свойствами блюдо тоже обладает. Оно имеет приятную консистенцию, которая, как мы уже говорили, очень нравится нашему желудку, ведь ему не нужно напрягаться, чтобы его переварить. Однако, злоупотребление супами-пюре может привести к «синдрому ленивого желудка».

Блюдо может негативно сказаться и на состоянии зубов. Деснам, чтобы быть крепки и удерживать зубы, необходим ежедневный массаж, который они получают при пережевывании нами жесткой пищи. Если рацион будет состоять преимущественно из мягкой пищи, которую нет нужды жевать, о красивой улыбке можно и не мечтать, зубы могут разрушаться.

Вред суп-пюре может принести, если использовать много жирных компонентов. ЖКТ трудно будет справляться с такой пищей, организму можно нанести серьезный ущерб. Красивая фигура тоже останется скорее мечтой. Не стоит злоупотреблять мясными супами-пюре. На этом фоне польза овощных супов-пюре намного заметнее.

Польза и вред супов-пюре 🚩 супы польза 🚩 Кулинарные рецепты

Чем полезны супы-пюре

Супы – первые блюда, в которых содержание жидкости составляет более половины. Они могут быть сварены на овощном, мясном или рыбном бульоне с добавлением овощей, макаронных изделий, круп. Это делает суп легким, но достаточно сытным блюдом, которое быстро усваивается, стимулирует процесс пищеварения, повышает аппетит.

Приготовленные методом отваривания, супы содержат меньше жиров, чем тушеные или жареные блюда, и продукты в них сохраняют больше полезных веществ. Многие эти вещества переходят в бульон, делая его вполне полноценным самостоятельным блюдом, но при этом малокалорийным.

Овощи, которые являются обязательным ингредиентом почти всех супов, необходимы организму и как источник клетчатки, и как источники минеральных веществ и витаминов. Они положительно влияют на обмен веществ и процессы метаболизма, восстанавливая баланс жидкости в организме и нормализуя артериальное давление.

Особенно полезны супы-пюре для людей, находящихся в реабилитационном периоде и выздоравливающих после тяжелой болезни. Употребление супов позволяет получить все необходимые питательные вещества, не перегружая при этом органы пищеварения и не тратя на него силы.

Но, оказывается, польза супов зависит еще и от способа приготовления. Самыми полезными являются супы-пюре, ингредиенты которых мелко перетерты и разбавлены бульоном, в котором они варились. Такой способ приготовления позволяет повысить усваиваемость супа, и их нежная консистенция значительно облегчает работу всего желудочно-кишечного тракта. Супы-пюре из брокколи, тыквы и помидор обязательно необходимо есть тем, кто придерживается строгих диет, чтобы не нанести непоправимого вреда здоровью.

Для приготовления супов-пюре прекрасно подойдет погружной блендер, а если его нет, перетереть суп можно с помощью мелкого металлического сита.

Есть ли вред от супов-пюре

Основными противниками супов-пюре являются поборники раздельного питания. Они говорят, что нельзя смешивать в одном блюде и твердую пищу и жидкость, поскольку она разбавляет желудочный сок, делая его менее концентрированным, что тормозит переваривание пищи. И хотя теория о раздельном питании строгого научного подтверждения не нашла, все равно можно возразить на это тем, что перетертая в пюре пища все равно усвоится быстро.

Сваренные на овощном бульоне супы-пюре – низкокалорийное вегетарианское блюдо, которое будет полезно и любителям мяса в качестве разгрузочной диеты.

Еще одной претензией к супам-пюре является их калорийность. При добавлении в качестве загустителя муки или сливок и сухариков для вкуса, калорийность такого супа значительно увеличивается. Но в этом случае можно возразить, что мука вовсе не является обязательным ингредиентом и суп вполне будет хорош и без нее. А столовая ложка сливок или сухариков не намного увеличит калорийность, но при этом суп будет вкуснее и усвоится легче. Как видите, серьезных аргументов против употребления супов-пюре не существует.

Польза и вред супов-пюре — Кулинарный блог

Сегодня проблема лишних килограмм у многих людей стоит на первом месте, причем это касается как сильной половины человечества, так и прекрасного пола. Для того чтобы поддерживать свое тело в форме, нужно не только заниматься спортом, но и правильно питаться.

С раннего детства мы слышим от своих мам о том, как важно есть первые блюда, к которым относят борщи, супы, супы-пюре и другие жидкие блюда.

Что касается супов-пюре, то они имеют приятный аромат и вкус, поэтому многие люди просто в восторге от этого блюда. Как правило, супы-пюре варятся на бульонах: мясных, овощных и так далее.

Это легкое и вместе с тем сытное блюдо, которое удовлетворяет гастрономические потребности многих людей. Несмотря на приятный вкус и пользу первых блюд, они имеют свойство быстро усваиваться, после чего наступает голод. Таким образом, супы-пюре усиливают аппетит.

Говоря о пользе этого блюда, необходимо отметить, что оно может быть постным и нежирным, особенно если варится на овощном бульоне. Благодаря процессу варки продукты сохраняют в своем составе больше полезных веществ. Суп-пюре может быть изготовлен из грибов, овощей с добавлением мяса и из других продуктов, по которым определяется калорийность этого блюда.

Если суп готовить из овощей, то он вдвойне становится полезным, так как в нем содержится клетчатка, минеральные вещества и витамины. Такое блюдо считается особенно полезным для людей, у которых сломана челюсть или же они находятся в реабилитационном периоде.

Несмотря на всю пользу супов-пюре, их количество в рационе должно соответствовать норме, но не превышать ее. Так, нельзя каждый день в неограниченном количестве есть супы, так как жидкость имеет свойство растягивать желудок и со временем ваш организм потребует большего количества пищи.

Кроме всего прочего, это блюдо увеличивает аппетит, поэтому с утра лучше всего есть каши, которые содержат в своем составе сложные углеводы, заряжающие наш организм необходимой энергией. Супы не рекомендуется есть с хлебом тем людям, которые борются с лишним весом.

Супы-пюре, чем полезны, как готовить

Изысканность, легкость, низкокалорийность, польза для здоровья – речь идет не о новой методике восстановления здоровья, а о простом, но изысканном блюде с множеством вариаций, о супе-пюре. В сезон простуд и авитаминоза это кулинарное творение приобретает особое значение.

Что такое суп-пюре

Говорить о том, что суп-пюре – это необычный и сложный рецепт, навеянный изысками европейской кухни, не приходится, так как он одновременно сформировался в очень многих странах, прежде всего, выступая элементом диетического и детского питания. Конечно, сегодня этот суп рассматривается как один из самых модных и привлекательных вариантов для людей, не только следящих за кулинарными тенденциями мира, но и за своей фигурой.

Под супом-пюре подразумевают жидкое блюдо с консистенцией густых сливок, приготовленное на основе белого соуса, бульона, и с добавлением хорошо протертых основных ингредиентов. Белый соус в свою очередь – это отвар на основе белого мяса, рыбы, овощей или грибов, а также молоко, сливки и сами отвары перловой крупы и риса. Все супы-пюре, в которых главной составляющей является молоко, называются кремами, а на основе крупяных соусов – шлемами.

Первой страной, в которой суп-пюре стал выделяться как необычное изысканное блюдо, является Франция. По этой причине его еще называют французским супом.

Как готовить суп-пюре

Главным в таком супе всегда является правильно подготовленный бульон или соус. Чаще всего в его основе лежат бульоны, приготовленные на основе диетического мяса птицы, реже, берется нежирная говядина и рыба. Классическим вариантом считаются бульоны на кости. Вегетарианские рецепты предполагают использование соусов, созданных из грибов (чаще всего из шампиньонов или белых), печени или круп (рисовая, перловая, овсяная). Древнейшим вариантом в данном случае будет белый соус, приготовленный из муки и бульона, спассированных на медленном огне вместе с животным жиром или без него.

Продукты, которые добавляются в подготовленную основу, обязательно должны быть мелко и равномерно перетерты, чтобы не попадалось больших кусочков, и чтобы содержимое не оседало на дне посуды. С этой целью овощи и другие ингредиенты отваривают, тушат или слегка припускают для размягчения на сковороде, после чего тщательно перетирают через терку нужного размера, сито или с помощью блендера. Дополнительные ингредиенты, как правило, укладываются непосредственно в тарелку при подаче, то есть в общую массу супа они не опускаются.

Важно! Если в рецептуре супа присутствует сливочное масло, маргарин или сливки, то, после их добавления в блюдо, кипятить суп уже нельзя, иначе он потеряет свой вкус и питательные диетические свойства.

Мясные продукты перед добавлением в суп-пюре сначала перемалываются через мясорубку, а после пропускаются через протирочную машину или протираются вручную через сито, если рецепт не предполагает включения более крупных кусочков птицы или рыбы.

К органолептическим особенностям можно отнести приятные ощущения во время приема пищи. В таких супах удачно можно сочетать те продукты, которые в другом виде употребляются вами и членами вашей семьи не очень охотно. Например, тыква, морковь, кабачки, баклажаны, сельдерей. Они придают невероятный аромат и питательность блюду, особые вкусовые нюансы, но, так как они находятся в сочетании с другими, более привычными, продуктами, их употребление не вызывает затруднения. И это тоже можно назвать одной из причин, почему супы-пюре так популярны в диетическом и детском питании.

Чем полезны супы-пюре

1. Это суп! Даже с добавлением массы «твердых» продуктов блюдо, которые вы готовите, остается супом – в нем не менее 50% воды, что существенно облегчает пищеварение и в достаточной мере снабжает ваш организм жидкостью во время приема пищи. Если учитывать, что сегодня мало кто может уверенно сказать, что ест суп каждый день, то это существенный плюс в пользу такого рецепта. К слову, для тех, кто просто терпеть не может классические супы, французский поможет обогатить рацион с пользой для здоровья.

2. Оптимальное сочетание БЖУ. Суп-пюре – одно из немногих блюд, где белки, жиры и углеводы находятся в сочетании приближенном к идеальному. Даже самые высококалорийные рецепты в данной категории очень быстро перевариваются и оставляют в организме только полезные компоненты. При средней активности «сжечь» такой супчик для вас не составит труда.

3. Легкое переваривание. Благодаря обработке, минимальному количеству жиров, перетиранию продуктов, такие супы эффективно перерабатываются желудочно-кишечным трактом, быстро усваиваются витамины и минералы из главных ингредиентов, своевременно выводятся из организма продукты переработки вместе со шлаками и токсинами. По этой причине он просто незаменим в меню в реабилитационные периоды, в диетическом рационе, как для лечения, так и для снижения веса, а также в поддержку здоровья при авитаминозе.

4. Большое содержание клетчатки! Так как одним из главных составляющих супа-пюре, в большинстве случаев, является какой-нибудь овощ, а также зелень и натуральные крупы (особенно, перловка!), то это блюдо содержит в себе много пищевых волокон. Они в свою очередь позволяют своевременно очищать кишечник, быстро выводить из организма вредные вещества, улучшать работу желудка, способствовать оптимальной выработке «полезного» холестерина, а также нормализации метаболизма. Очень важен данный фактор и в вопросах снижения веса – оптимальное употребление клетчатки является основой борьбы против лишних жировых отложений.

5. Суп-пюре – это легкое блюдо, даже несмотря на включение некоторых высококалорийных продуктов, поэтому после его употребления вы не будете чувствовать тяжести.

Актуальные рецепты осенних супов-пюре

Осенняя сырость и ветер пробуждают инстинкты сохранения здоровья, которые требуют от человека чего-то теплого и питательного. А когда, если не осенью восполнять потерю витаминов с помощью полезных супов-пюре!

1. Французский суп-пюре из тыквы. Для приготовления вам понадобится: полкило тыквы, 300 г картофеля, одна крупная луковица, 50 г корня сельдерея для пикантности и аромата, полтора стакана молока, столовая ложка растительного масла, соль и перец по вкусу, чайная ложка молотого или натертого имбиря и пшеничные сухарики для подачи. На первом этапе подготовьте все овощи, чистые картофель и тыкву нарежьте кубиками, лук измельчите. В кастрюле с толстым дном или чугунной латке в течение четырех минут пассируйте лук в растительном масле, после добавьте к нему остальные овощи, соль перец, и залейте кипятком так, чтобы вода лишь прикрывала ингредиенты. На медленном огне варите всё примерно 20 минут, до размягчения овощей. После этого разделите бульон и овощи. Последние измельчите в блендере или протрите через сито – переложите обратно в кастрюлю и добавьте предварительно разогретое до 70оС молоко. Разогревайте суп в течение еще 10-ти минут, помешивая ложкой. В завершении добавьте имбирь и поперчите по вкусу.

2. Морковный суп-пюре в японском стиле. Для него возьмите 100 г любимого плавленого сыра, 200 г мелко нарезанного репчатого лука, 350 г натертой моркови, один литр овощного или куриного бульона, столовую ложку растительного масла и зелень петрушки, соль, перец по вкусу. Сначала слегка спассируйте лук на растительном масле. В то же время разогрейте на огне бульон, предварительно добавив туда нарезанный кубиками сыр. К луку добавьте морковь и пассируйте всё еще минуту, после чего переложите «обжарку» в кастрюлю с бульоном. Варите до готовности овощей, после чего выключите и дайте отстояться заготовке в течение 10-ти минут. Чуть остывший суп измельчите блендером и подавайте, украсив петрушкой.

Зинаида Рублевская
для женского журнала InFlora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна

Тыквенный суп — польза и возможный вред

Суп, похлебка издревле считался главным блюдом любого стола. Каких только видов горячего у нас нет, но суп — пюре в нашей стране появился относительно недавно. А что его можно варить еще и из тыквы, несколько лет назад многие об этом даже и не знали. Тем не менее на сегодняшний день есть десятки рецептов горячих первых блюд из этого овоща.

Тыква, как она есть

География тыквы повсеместна. Она использовалась человеком еще за пять тысяч лет до нашей эры, и ее родиной считается современная Мексика. В 16 веке ее привезли в Европу, где она быстро завоевала свое место на кухонном столе. Из нее делали каши, соки, пироги и просто запекали с медом, как десерт. В виде супа этот овощ, как основной ингредиент, появился недавно.

Тыкву делят на декоративную и съедобную. Съедобные же бывают оранжевого, желтого, зеленого, даже синего цвета. В пищу можно употреблять как мякоть плода, так и цветы. В древности этот овощ не только употребляли в пищу, но и использовали как предмет домашнего обихода, и даже в качестве амулетов.

Право первенства по приготовлению тыквенного супа сейчас даже не определишь. Овощ настолько быстро распространился по континентам, что практически во всех кухнях мира есть свой рецепт приготовления. И эта всемирная любовь, совсем не напрасна.

Польза

О пользе тыквы можно писать много, и все это будет правдой. Ее качества доказаны учеными и проверены ни одним желудком.

• Тыква обычно не аллегорична, что объясняет ее присутствие в детском меню. Еще это комплекс витаминов группы В, Е, А, С, D и микроэлементов таких, как калий, кальций, магний, железо. Употребление этого овоща в пищу, помогает восполнить недостаток полезных веществ в организме.
• Бета-каротина в тыкве гораздо больше, чем в моркови, что очень полезно для профилактики зрения.
• Калий уникальный микроэлемент, помогающий работе сердечно — сосудистой системы. Мягко снижает давление, дает легкий мочегонный эффект.
• Клетчатка полезна для желудочно-кишечного тракта. Она помогает переваривать пищу, выводить из организма шлаки и токсины.
• Тыквенный суп считается низкокалорийным блюдом. Витамин Т, который присутствует в ней, помогает ускорить метаболизм и поддерживать фигуру в стройности.
• Тыквенные семечки богаты белком. Они хорошо усваиваются организмом и способствуют нормализации сахара в крови. Обладают глистогонным действием.

Выбор тыквы во многом определяет будущее блюдо. Слишком незрелый или, наоборот, перезрелый плод может дать неприятную горечь и даже отравление. Тыкву выбирают как арбуз. Хвостик у тыквы должен быть высохшим. Постучав по плоду, звук будет глухим, это признак спелой тыквы.

Поверхность овоща должна быть целой, без вмятин и признаков гниения. Характерный рисунок должен четко просматриваться. Полосы на поверхности должны идти без изгибов, то есть должны быть прямыми. Иначе это может указывать на большое содержание вредных веществ. Не нужно выбирать слишком большие тыквы, если только, конечно, она не растет на собственном участке. У крупного плода мякоть волокнистая и водянистая.

Для приготовления супа, лучше всего брать запеченную мякоть овоща. В этом случае термическая обработка тыквы более щадящая. Чтобы сохранить все витамины, нужно употреблять свежевыжатый сок и сырую мякоть, добавив ее в салат, например. Для красивой фигуры не рекомендуется сочетать этот продукт с более калорийными.

Вред

Применение тыквы в пищу, может иметь противопоказания для людей, испытывающих некоторые проблемы со здоровьем. Пищевая непереносимость и болезнь желудка могут обостриться при употреблении этого продукта. С осторожностью нужно использовать в своем рационе ее в следующих случаях:

• Необработанный термически, сок тыквы считается достаточно агрессивным для желудочно — кишечного тракта. Злоупотребление им может ухудшить положение при проблемах с желудком и при обострении гастрита.
• Низкая кислотность желудка — это тоже противопоказание, щелочной продукт может ухудшить состояние здоровья.
• Семечки из тыквы в жареном виде могут привести к отложению солей в суставах.
• Калорийность тыквенного супа возрастает в несколько раз, если добавлять туда много сливок, сливочного масла и других жирных продуктов. Это неприятным образом отразится на фигуре. Также, стройности может помешать обжаренные семена тыквы.
• Использование овоща в своем рационе противопоказано при сахарном диабете в тяжелой форме.

Рецепт тыквенного супа

Способов приготовления супов из тыквы очень много. В него добавляют и сельдерей, и креветки, и сливки, и бекон, и специи. Выбор огромен, ограничится можно только собственной фантазией. Рецепт классического французского супа из этого овоща, может быть основой для собственных экспериментов.

Суп- пюре из тыквы по — французски

Понадобится:

• Тыква — 1 кг.
• Молоко — 1 литр.
• Картофель — 500 г.
• Перец черный молотый.
• Соль по вкусу.
• Хлебные чипсы или гренки.
• Зелень.

Почистить тыкву и картофель, все это порезать. Овощи нужно положить в кастрюлю, залить водой (1 литр) и поставить на огонь вариться до полной готовности. Измельчить все блендером, прямо в бульоне. Добавить соль, перец, разогретое молоко. Хорошенько перемешать. Подавать в порционных тарелках с зеленью и гренками.

Этот рецепт можно разнообразить, добавив вместо воды и молока сливки. Получится суп с насыщенным сливочным вкусом. Или же добавить в тарелку кусочек сливочного масла. Можно положить отваренных и почищенных креветок. Сочетание сливочного вкуса в супе с морепродуктами, дает пикантный и приятный оттенок блюду. Вкусным суп-пюре получится, если положить в тарелку уже отварное мясо или бекон. Тыква настолько универсальна, что она вытерпит любое сочетание продуктов.

Уникальная по составу и по усвояемости тыква, конечно, больше полезна для человека, чем вредна. Есть, конечно, некоторые особенности, такие как, пищевая непереносимость или медицинские противопоказания. Это нужно учитывать при ее приготовлении. И тогда тыква будет солнечным лучиком на вашем столе в хмурые осенние дни.

---

 

Похожие материалы:

Быстрорастворимые супы: польза и вред 🚩 Лапша быстрого приготовления

 

 

Нельзя не согласиться, что приготовление еды – занятие хлопотное. Но сегодня продуктовые магазины предлагают широкий выбор всевозможных ПБП, которые помогают экономить время тем, кто вечно занят и тем, кто не любит долго стоять у плиты. Макароны быстрого приготовления, моментальные супы и каши, замороженные продуктовые заготовки – продукты быстрого приготовления хоть раз ел каждый. Но стоит ли регулярно покупать готовую быструю еду или все-таки полезней отдать предпочтение полноценному питанию.

Практика показывает, что быстрорастворимое пюре, как и суп, более популярны, чем замороженные полуфабрикаты. Это легко объяснить. Во-первых, супы в стаканчиках не требуют особых условий хранения, во-вторых – быстрорастворимые супы отлично имитируют полноценную еду, а в третьих – их легко и быстро готовить. В связи со всем выше перечисленным получается, что замороженные полуфабрикаты не так практичны и менее востребованы в походах, длительных поездках и везде, где нет холодильника.

Из этого следуют главные преимущества быстрорастворимого супа – простота, скорость и удобство приготовления, которые помогают экономить драгоценное время. Несмотря на явные плюсы, стоит помнить, что супы быстрого приготовления не совсем натуральный продукт. Поэтому отдавать предпочтение такой еде стоит в редких, даже исключительных случаях. Противники ПБП считают данный вид продуктов – продуктами низкого качества, которые не приносят организму пользы.

Диетологи советуют не запаривать быстрорастворимые супы в той пластиковой упаковке, в которой они продаются. Лучше воспользуйтесь любой стеклянной или керамической посудой. Причина кроется в том, что полистирольная упаковка при взаимодействии с горячей водой начинает выделять вредные вещества. Покупая быстрорастворимый суп, обратите внимание на состав. Самым безопасным вариантом будет тот, где среди ингредиентов не указаны красители, искусственные пищевые добавки и ароматизаторы.

 

 

Быстрый суп таит в себе несколько угроз. Прежде всего, опасность быстрорастворимых супов кроется в простоте их приготовления. Привыкнув в считанные минуты заваривать суповой порошок, некоторые хозяйки потом ленятся готовить вкусные и сложные блюда. Кроме того, порошковые супы не способны надолго утолить чувство голода. Дело в том, что моментальные супы — источник легко перевариваемого крахмала, который является поставщиком быстрых углеводов. Отсутствие в супе питательных веществ и витаминов приводит к тому, что через час, другой после приема пищи опять возникает чувство голода.

Сторонники полноценного питания так же отмечают высокое содержание в продуктах быстрого приготовления различных синтетических добавок, которые могут нанести вред организму. Поэтому выбирая супы быстрого приготовления, внимательно изучите состав всех ингредиентов, обращая особое внимание на содержание в пище вредного глутамата натрия, который может вызывать заболевания печени или почек.

Продукты быстрого приготовления, несомненно, позволяют экономить не только время, но и деньги. Но удешевление продукта идет в основном за счет использования суррогатного сырья, которое не приносит организму пользы, поэтому в результате вместе экономией вы получаете солидную долю вреда для вашего здоровья.

 

Суп: вреда больше, чем пользы

Традиционно началом обеда в русской современной кухне считается суп. И не только в современной – так уж повелось издревле. Но в двадцатом веке (а может быть и раньше) супам начали приписывать множество полезных и даже целительных свойств.

Был период, когда их считали крайне важными для правильного пищеварения, супами приписывали стимулировать аппетит, или наоборот – подавлять его, если человеку необходимо было скинуть лишний вес. Супы обязательно должны были включаться в детское меню и они всегда являются неотъемлемым составляющими многих видов лечебных или оздоровительных диет.

Но вот странность – последнее время врачи заговорили о том. что ничего-то полезного в супах нет. Да и историки, изучающие развитие кулинарии и пищевые традиции, их мнение поддерживают.

Изначально, кстати, суп был пищей бедняков. Его варили из всего, что под руку попадется (когда-то вообще из обжаренных и раздробленных зерновых), для того чтобы более-менее сытно набить живот.

Даже выражение “лаптем щи хлебают” в России пошло именно от этого – от того, что основу рациона бедняка составляли те самые пустые серые щи.

Тоже самое можно сказать про любой суп. Тот же лагман, который включает в себя и овощи, и лапшу и мясо (если повезет), или солянку, в которую клали все то, что имелось в наличии. Это сейчас они считаются едва ли не деликатесом (особенно если используется в них что-то редкое и невероятно качественное), а вот раньше…Раньше готовили и ели – раз в день, чтобы ноги от бескормицы не протянуть. Помнится, в журнале “Гастроном” мне доводилось читать, что порой солянку варили всей деревней…

Сейчас такой необходимости включать в рацион супы, чтобы просто поесть, уже нет.

Да и польза, как выше написал, от них весьма сомнительна. К полезным можно отнести разве что супы пюре, да и то в том случае, если ингредиенты ля них сварены на пару. А вот все остальные…

Вспомним, что говорят даже доктора:

1. Жидкую и твердую пищу одновременно употреблять не рекомендуется. Жидкость, содержащаяся в супе, если она в большом количестве, разбавляет желудочный сок, и снижает эффективность процесса пищеварения.
2. Обработка продуктов под воздействием температуры значительно снижает питательные свойства. Сырые овощи содержат больше полезных веществ, чем те же овощи в вареном виде.
3. В бульон при варке мяса попадает креатин и вещества которые использщуются при выращивании животного(не всегда полезные)
4. С вредными веществами, которые выделяются в бульон в процессе варки из многих продуктов (особенно из бобовых) наша печень не успевает справиться.
Сами видите, польза сводится практически на нет – особенно от тех вкусных, наваристых и насыщенных супчиков, которые мы любим. Я вот, например, даже зная все это, никогда не откажусь от борща.

А вы? Есть суп, который считаете незаменимым, или все-таки прислушиваетесь к рекомендациям современных диетологов?

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

инструкция по применению и противопоказания, аналоги лекарства и отзывы пациентов

Лекарственное средство Цизаприд относится к лекарственной группе прокинетиков. Благодаря употреблению средства происходит стимуляция активности кишечника, пищеводного сфинктера, двигательной функции желудка. Действующий компонент оказывает стимулирующий эффект на перистальтику отделов желудочно-кишечного тракта. Инструкцию по применению Цизаприда нужно тщательно изучить.

Состав и форма выпуска

Медицинское средство можно приобрести в форме таблеток или суспензии для употребления внутрь. Их составляющая — кристаллический порошок белого цвета, который растворяется в ацетоне.

Благодаря действующему компоненту происходит возбуждение рецепторов серотонина. За счёт этого процесса еда начинает быстро продвигаться по кишечнику, снижается энтеральный клиренс, увеличивается тонус сфинктера.

После употребления компоненты, входящие в состав препарата, довольно быстро высасываются из желудка.

Терапевтическое действие можно заметить через час после приёма средства. Снижается абсорбционная способность препарата при высоком водородном показателе желудочного сока.

Показания и противопоказания

Перед приёмом средства необходимо изучить его инструкцию к применению, так как она имеет большое количество показаний и противопоказаний к приёму. Лекарство назначают при таких состояниях, как:

• спонтанный парез желудка;
• рефлюксная патология;
• необходимость стимуляции кишечной перистальтики;
• регургитация в младенческом возрасте;
• наличие диспепсии;
• запоры хронического типа;
• псевдонепроходимость кишечника.

Не рекомендуется проводить назначение препарата при следующем:

• повышенная чувствительность к элементам, входящим в состав средства;
• перфорация желудочно-кишечного тракта;
• внутреннее кровотечение в желудке или кишечнике;
• желчная аритмия;
• механическая непроходимость кишечника.

С повышенной осторожностью медикамент назначают при следующем:

• почечная и печёночная недостаточность;
• возраст до трёх месяцев;
• во время грудного вскармливания и беременности.

Инструкция по применению

Медицинское средство необходимо употреблять внутрь.

Лекарство начинает проявлять свою активность через час после приёма таблетки или суспензии. Дозировка препарата зависит от состояния больного и возраста.

Детям до шести лет назначают 0,3 мг трижды в день, до 12 лет дозировка равняется 2,5 мг дважды в день, во взрослом возрасте за один приём необходимо принимать по 10 мг препарата. При сильных симптомах интоксикации возможно увеличение дозировки в два раза.

График употребления препарата необходимо с точностью соблюдать.

Его принимают перед едой. После приёма лекарства могут возникнуть побочные явления. Довольно часто возникает диарея, спазмированные ощущения в желудке. А также могут появиться:

• головокружение;
• головная боль;
• зуд;
• крапивница;
• сыпь;
• учащённое мочеиспускание.

У Пропульсид в инструкции по применению указано, что при возникновении подобных симптомов необходимо как можно скорее обратиться к лечащему врачу за консультацией, так как необходимо назначение симптоматического лечения или полная отмена препарата. При превышении дозировки возможно развитие:

• тахикардии;
• галлюцинаций;
• аритмии;
• судорог;
• одышки;
• дрожания туловища и конечностей;
• опущение верхнего века;
• понижение артериального давления.

Если это произошло, больному дают активированный уголь и оказывают первую медицинскую помощь.

Аналоги препарата и отзывы

У Цизаприд аналогами являются следующие препараты:

1. Цисапид можно купить в виде таблеток. Лекарственное средство имеет большое количество побочных явлений. Может появиться сухость во рту, судороги, головная боль, болезненные ощущения в животе, бронхоспазм, крапивница, азот, частое мочеиспускание, снижение артериального давления. При возникновении таких симптомов рекомендуется промыть желудок.
2. Координакс относится к стимуляторам моторики ЖКТ. Благодаря приёму лекарственное средство ускоряет желудочные испражнения, пища начинает быстрее продвигаться по толстому и тонкому кишечникам. Эффект от приёма медикамента можно отметить через 30 минут после его потребления.
3. Цисап назначают при хронических запорах, рвоте и срыгивании у младенцев, для ускорения перистальтики ЖКТ, диспепсических расстройства. Медикамент противопоказан беременным, недоношенным детям, при механической кишечной непроходимости, внутренних кровотечениях, при грудном вскармливании.

Довольно редко встречаются отзывы о приёме лекарства. Пациенты считают это средство эффективным и доступным.

9-й стол при ГСД и рецепты полезных блюд, а также меню на неделю

Порой женщина, которая никогда не сталкивалась с повышенным уровнем сахара в крови, уходит от врача с диагнозом «гестационный сахарный диабет».
Это заболевание возникает только во время беременности, а его частота не превышает 3-5%. Обнаружить ГСД можно только после 20-й недели беременности.

Питание: что можно, а что нельзя во время беременности

Разумеется, при таком диагнозе придется отказаться от некоторых продуктов и сдерживать себя. Это полезно не только для будущей мамы, но и для плода, который может пострадать от гестационного сахарного диабета: заболевание может повлечь врожденные пороки, увеличение размера плода, задержку развития нервной и костной систем.

 

Врачи рекомендуют придерживаться особых правил пищевого поведения:

1. Нужно стараться питаться в одно и то же время.
2. Блюда быстрого приготовления употреблять нельзя.
3. Ежедневно нужно выпивать 1,5-2 литра воды (8 стаканов).
4. Потребление калорий должно быть из расчета 30-35 ккал на 1 кг веса в сутки.
5. Обязательно в рацион включается 5 маленьких порций не крахмалистых овощей и фруктов.
6. Необходимо контролировать уровень сахара в крови. Для этого его нужно измерять через час после каждого приема пищи.
7. От легких углеводов следует полностью отказаться или свести их потребление к минимуму. Речь идет о картошке, сладостях и мучных изделиях.
8. Процентное соотношение БЖУ должно распределяться следующим образом: 40% — сложные углеводы, не больше 30% — полезные жиры, 30-60% — белки.
9. Принцип дробного питания. Количество приемов пищи — 5-6, из которых полноценны завтрак, обед и ужин и добавляются два перекуса — 2-ой завтрак и полдник или поздний ужин. При этом порции должны быть небольшими.

Что же касается запрещенных продуктов, к ним относят кондитерские изделия, выпечка, жареное и жирное.

Мясо со «скрытыми» жирами (сардельки, сосиски, колбаски), а так же бекон, свинину, баранину и копченое мясо лучше убрать из рациона.

Предпочтение следует отдать индейке, говядине, курице и рыбе. Причем при готовке нужно удалять жирные компоненты (свиное сало, куриную шкурку) и выбирать «диетические» способы приготовления — варку, тушение, запекание и готовку на пару.

Так же в список запрещенных жиров добавляются майонез и сметана, сливочное масло и маргарин, орехи и семечки, соусы и сливочный сыр, соки и сладкая газировка, алкоголь, кисель, манка. К продуктам, богатыми легкоусвояемыми углеводами, тоже стоит относиться с осторожностью: бананы, хурму, виноград, черешню и инжир лучше исключить.

На пользу пойдут крекеры и соленое печенье натощак, если с утра беспокоит тошнота. Несколько штук можно съесть, прямо не вставая с кровати. Но если тошнота мучает часто, лучше показаться врачу. При гестационном сахарном диабете у беременных необходимо употреблять 20-35 г клетчатки в день, а она содержится преимущественно в кашах, рисе, макаронах, овощах и фруктах, хлебе из цельных злаков.

В «белом списке» должны быть огурцы, помидоры, сельдерей и капуста, кабачки и цуккини, листовой салат и редис, стручковая фасоль, грибы, кислые ягоды.

Стол-диета 9

Это не обычная диета, а с лечебным уклоном, разработанная специально для диабетиков. Самостоятельно придерживаться этого питания не стоит, а только с назначения врача. Основные положения диеты № 9 очень напоминают принципы питания, описанные выше.

Ключевой момент ее заключается в снижении количества потребления легкоусвояемых углеводов и общей калорийности блюд.

Список полезных и не очень продуктов можно выбирать, опираясь на таблицу гликемического индекса (скорость расщепления углеводов). Чем ниже показатель, тем полезнее продукт.

Приверженцам диеты рекомендуют полностью исключить консервы, горчицу и алкоголь, отказаться от сахара в пользу сахарозаменителя.

 

 

Диабетикам необходимо заполнить рацион всеми необходимыми питательными веществами, употреблять продукты с аскорбиновой кислотой и витаминами группы B (шиповник, отруби). Обязательно включить в меню зелень, свежие ягоды, фрукты и овощи, творог, овсянку, нежирную рыбу, сыр. В качестве заправки для салата лучше использовать оливковое масло.

Примерное меню при ГСД на неделю

	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Завтрак	Пшенная каша с молоком и черный чай	Молочный суп и ломтик ржаного хлеба	Гречневая каша и нежирный йогурт без добавок	Омлет с тертым сыром и чай	Творожная запеканка с яблоком	Пшенная каша на молоке	Гречневая каша с молоком
Обед	Тушеная говядина с капустой, стручковой фасолью и зеленью	Запеченная в духовке курица без кожицы с гарниром из свежих овощей	Жареная рыба в яйце в панировке из молотых семян льна	Тушеная курица с овощами	Суп-свекольник на овощном бульоне с белым куриным мясом	Отварное мясо с салатом из огурцов и помидоров	Индейка запеченная в духовке с помидорами
Ужин	Картофельное пюре с зеленым горошком и 1 ст томатного сока	Скумбрия, запеченная в духовке с зеленью и лимонным соком	Тушеный кролик с овощным гарниром	Тушеная капуста с куриным филе	Приготовленная на пару греча с капустными котлетами	Зеленая стручковая фасоль, тушеная в яйце	Гречневая каша и 100г нежирной запеченной рыбы

 

Рецепты полезных блюд

Дальше рассмотрим пару полезных рецептов при ГСД.

Творожная запеканка с хлебом и морковью

Ингредиенты:

• 1 ст.л. растительного масла.
• 200 г творога (0%).
• 1 ст молока любой жирности.
• 2 крупные моркови.
• 200 г ржаного хлеба.
• 1 яичный белок.
• Соль (по вкусу).
• 1 ст.л. панировочных сухарей.

Приготовление! Первым делом отварить морковь, поставить остывать. В это время хлеб замочить в молоке. Морковь натереть на крупной терке, смешать с хлебом. К смеси добавить творог и яйцо, посолить и хорошо перемешать. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить получившуюся массу и выпекать 25-40 минут при температуре 100-150 градусов.

 

Легкий грибной суп

Ингредиенты:

• 300 г любых грибов (лучше свежих).
• 1 небольшая луковица.
• 1 морковь.
• Пучок петрушки и укропа.
• 1 ст.л. сметаны.
• Соль (по вкусу).

Приготовление! Грибы тщательно промыть теплой водой и покрошить на среднего размера кубики. Положить в кастрюлю, залить водой и посолить. Поставить на средний огонь, накрыть крышкой и варить до кипения. После этого открыть крышку, убавить огонь, перемешать. К грибами опустить мелко нарезанный лук и морковь, перемешать, прикрыть крышкой и варить 7-10 минут на слабом огне. Готовый суп налить в тарелку, насыпать петрушку и укроп, заправить сметаной. Подавать можно с кусочком ржаного хлеба.

 

Полезное видео

Больше информации о диете при гестационном сахарном диабете у беременных смотрите на видео ниже:

Во время беременности организм женщины кардинально перестраивается, начинает работать в ускоренном ритме. Иногда возникают «побочные эффекты» в виде неожиданных диагнозов. Гестационный диабет не приговор, и при правильном питании никакие осложнения не коснутся будущую маму. Главное понимать, что диета — это не голодание и запреты, а временные ограничения.

стол № 9, меню на неделю

Беременность — это несомненно счастливое время.  Для будущей мамы очень важно вести здоровый образ жизни в этот период и одним из главных моментов правильно питаться, от этого зависит не только ее здоровье, но и будущего ребенка. Особенно это касается тех женщин, кто до беременности имел какие-либо хронические заболевания. Одной из таких болезней является сахарный диабет.

Сахарный диабет во время беременности

У молодых женщин, до 40 лет, его выявляют не часто. Но есть группа женщин, которые имеют предрасположенность к этому заболеванию.

Сахарный диабет может никак себя не проявлять, а обостриться только в период беременности.

Различают истинный и гестационный диабет. Их отличие в том, что истинный диабет уже присутствовал у женщины до беременности, а гестационный появляется именно в период вынашивания ребенка.

Это может произойти из-за сбоя поджелудочной железы. Ведь все органы женщины в этот период работают с усиленной нагрузкой.

После родов и восстановления, как правило, нормализуется и углеводный обмен. Но женщине все равно какое-то время, необходимо будет контролировать сахар в крови с помощью анализов.

Само заболевание опасно тем, что без лечения и контроля, может привести до диабетической комы

Консультация врача

Немаловажно в период беременности своевременно встать на учет к врачу, который будет вести женщину в плоть до родов.

Врач выявит, находится ли пациентка в группе риска. При необходимости отправит на дополнительные анализы и обследования.

При выявлении сахарного диабета, врачом будет в обязательном порядке назначена особое питание, диетический стол номер 9. Это важная часть оздоровительного этапа.

Благодаря правильному питанию, снижается и нормализуется сахар в крови.

Курс диеты, будет зависеть от сложности и тяжести данного заболевания.

Если больная страдает избыточным весом, в период беременности, это может отразиться на весе ребенка.

При соблюдении правил питания диеты 9, ребенок при рождении будет иметь стандартный вес в пределах от 2,8 кг до 4 кг.

И это очень важно, потому что у женщины больной сахарным диабетом, очень высок риск родить крупного ребенка с весом более 4,5 кг.

Крупный вес ребенка, представляет собой сложность и опасность в родах и может привести к травматизму ребенка.

Если врач увидит отклонения весовой категории в большую сторону, тогда диетический стол будет назначен пациентке длительно, вплоть до родов.

Оптимально допустимый набор веса беременной, не больше 10-12 кг.

Общие принципы диеты 9

Диета номер 9 появилась не случайно. Разработана еще в советское время, группой ученых из института питания. Направлена она на лечение и профилактику возникновения заболевания.

Основная цель диеты, избежать интенсивного увеличения массы тела беременной женщины и ее будущего ребенка, нормализовать углеводный, жировой и белковый обмен.

Количество углеводов не должно превышать 250 грамм в сутки. Жиров допускается до 70 грамм. А количество белка наоборот увеличено, из расчета веса женщины.

Особо важны в этот период для женщины, витамины группы А, группы В, С, фолиевая кислота, витамин Д, кальций.

Известно, что есть углеводы легко усваиваемые и те, которые не усваиваются.

Углеводы, которые тяжело усваиваются, содержатся в овощах, некоторых фруктах, ягодах. Важно употреблять фрукты с меньшим количеством сахара. Их преимущество, что они создают ощущение сытости, при этом не поднимая сахар в крови.

1. В первую очередь исключается сахар. Также не стоит употреблять продукты содержащие его заменители. Они могут негативно повлиять на развитие плода. Только прием фруктозы, считается полностью безопасным для ребенка.
2. Рекомендуется умеренное использование соли в пище. Лучше использовать морскую соль, она богата йодом и другими полезными микроэлементами.
3. Требуется ограничить продукты, содержащих холестерин. Продукты при приготовлении, необходимо варить, запекать или тушить, но не жарить.
4. В качестве десертов отдавать предпочтение фруктовым салатам.

Режим питания должен быть дробным, кушать необходимо небольшими порциями, прием достаточно частый, 5 раз в день.

Планирование рациона

Рассмотрим какие продукты должны входить в обязательном порядке при составлении меню 9.

Хлеб ржаной, отрубной, цельнозерновой, овощи и фрукты, кроме вышеуказанных, нежирное мясо и рыба, злаковые, кроме манки и риса. Рис можно иногда. Картофель перед приготовлением, необходимо вымачивать. Молочные продукты, ряженка, нежирный кефир, творог, простокваша.

Перечень продуктов,которые находятся под запретом

1. Углеводы быстро усваиваемые: Кондитерская продукция, мучное.
2. Из фруктов и овощей: виноград, финики, свеклу и морковь, бананы и груши.
3. Из напитков: сиропы, виноградный сок.
4. Из каш: манную и рисовую.
5. Молочное: супы на молоке с крупами, сладкие творожки и сливки.
6. Бульоны и мясо жирных сортов. Всевозможные консервы, колбасы, соленую, копченую рыбу, а также икру.
7. Консервация, соленая, острая, кислая.
8. Соусы острые и соленые.

Примерное меню на неделю

Понедельник

• Завтрак: Пшеничная каша, кефир.
• Второй завтрак: Запеченное яблоко с нежирным творогом, ряженка.
• Обед: Суп овощной. Тушеная баранина с овощами. Салат из огурцов и зелени.
• Полдник: Фруктовый салат.
• Ужин: Отварное яйцо. Куриное филе, с овощами на гриле.

Вторник 

• Завтрак: Омлет, компот из сухофруктов.
• Второй завтрак: Яблочное пюре.
• Обед: Борщ. Рыбные котлеты на пару.
• Полдник: Морковная запеканка.
• Ужин: Отварная рыба. Овощной салат. Морс из ягод.

Среда

• Завтрак: Творожная запеканка.
• Второй завтрак: Малиновое желе.
• Обед: Рыбный суп, гречневая каша, салат овощной.
• Полдник: Отвар шиповника.
• Ужин: Тушеная капуста с зеленью, паровые котлеты.

Четверг

• Завтрак: Гречневая каша. Кефир.
• Второй завтрак: Питьевой йогурт, вареное яйцо.
• Обед: Капустный суп, фаршированный перец. Чай зеленый.
• Полдник: Ржаной хлеб с кабачковой икрой. Кефир.
• Ужин: Рыбные котлеты. Тушеная спаржа. Отвар шиповника.

Пятница

• Завтрак: Пшеничная каша, яблоко. Чай.
• Второй завтрак: Обезжиренное молоко, Отрубной хлеб с паштетом.
• Обед: Суп с фрикадельками, салат из морской капусты. Чай черный.
• Полдник: Яблочный пудинг.
• Ужин: Рыба тушеная в сметане, запеченный картофель. Чай.

Суббота

• Завтрак: Омлет с сыром. Йогурт.
• Второй завтрак: Ягодное желе.
• Обед: Сырный суп. Тушенные в сметане кусочки куриного филе.
• Полдник: Салат из цветной капусты с кальмарами и зеленью.
• Ужин: Пюре из чечевицы, паровые котлеты из телятины. Компот.

Воскресенье

• Завтрак: Нежирный творог с йогуртом.
• Второй завтрак: Гранат.
• Обед: Пшеничная каша с грибной подливкой. Компот.
• Полдник: Запеченное яблоко.
• Ужин: Тыквенная каша.

Полезные советы

Представленное выше меню на неделю можно подкорректировать под вкусы беременной. Однако необходимо учитывать рекомендации врача по суточной норме необходимых калорий и углеводов.

Стоит помнить, что высокий уровень содержания в крови глюкозы представляет опасность для матери и ребенка.

Соблюдение диеты 9 поможет спокойно выносить и родить здорового малыша.

Зачастую, в зависимости от состояния пациентки и ее анализов, диета 9 может быть назначено и в послеродовой период.

Конечно некоторым женщинам будет первое время сложно отказаться от простых углеводов, в особенности, сладкого и выпечки. Но всегда необходимо помнить, что здоровье свое и ребенка намного важнее.

Предложенная диета имеет достаточно разнообразный набор продуктов, поэтому при составлении меню на неделю трудностей не возникнет.

Автор: Ирина,диетолог
Специально для сайта kakrodit.ru

Видео: диета 9 при беременности меню

 

 

Диета 9 для беременных

Диета 9 для беременных назначается в случае, если женщине ставится диагноз гестационный сахарный диабет. Данная диета подразумевает снижение употребления животных жиров и простых углеводов.

Диабет при беременности

Во время беременности у некоторых женщин обнаруживают гестационный диабет. Это тот же самый сахарный диабет. Разница между гестационным сахарным диабетом и обычным в том, что после родов заболевание проходит, так как сахар возвращается в норму.

Частой причиной появления гестационного сахарного диабета является гормональные изменения. Проявляется заболевание, как правило, на третьем триместре беременности.

Проявляется такой диабет небольшим повышением сахара в крови. В отличие от других видов этого заболевания во время беременности явные симптомы чаще всего отсутствуют.

Женщину может беспокоить слабость в мышцах, частая утомляемость, сухость во рту, частое мочеиспускание, вагинальные инфекции, зуд во влагалище. Точно диагностировать гестационный сахарный диабет можно только после обследования.

Несвоевременное лечение может перерасти в диабет 2 типа, который вылечить будет уже невозможно. На сегодняшний день выявлено, что 1-14% беременных женщин страдают данным заболеванием.

Избавиться от гестационного сахарного диабета помогает диета номер 9 для беременных, которая не только помогает снизить лишний вес, но и привести в норму сахар в крови.

Особенности диеты

Диета 9 при беременности подразумевает профилактику и лечение диабета легкой и средней тяжести.

Цель диеты:

1. нормализация водного и белкового баланса в организме;
2. восстановление жирового баланса;
3. контроль сахара в крови.

Диета 9 для беременных при сахарном диабете направлена на ограничение употребления в пищу животных жиров и углеводов.

Продукты, рекомендуемые к употреблению:

• любые ягоды и фрукты, кроме груш, винограда и бананов;
• все крупы;
• нежирное мясо;
• хлеб с отрубями;
• овощи;
• рыба;
• сливочное масло – не более 50 гр в день;
• яйца – не более 1 шт в день;
• колбасные изделия – не более 50 гр в день;
• нежирные молочные и кисломолочные продукты;
• напитки – натуральные соки и морсы, компоты, черный и зеленый чаи.

Диета 9 для беременных при гестационном диабете подразумевает исключение из рациона любых солений, консервов, выпечки, наваристых бульонов, жирной пищи, сладостей и продуктов, содержащих заменители сахара.

Употреблять пищу разрешается в тушеном, вареном, паровом или запеченном виде. При этом принимать пищу следует в 5-6 заходов в течение дня. Желудок начинает лучше работать, если в него попадает пища через каждые 2,5-3 часа.

Принципы диеты

Помимо перечисленных выше рекомендаций диета 9 для беременных при сахарном диабете подразумевать употребление минимального количества соли. Ее достаточно в продуктах, употребляемых в пищу. Вместо обычной каменной соли, лучше всего употреблять морскую соль – в ней содержатся полезные для организма микроэлементы.

Так как фрукты содержат в себе сахар, то употреблять их советуется в ограниченном количестве. Если пища тушится или печется в духовке, диетологи советуют добавлять как можно меньше растительного масла.

Диета 9 при гестационном сахарном диабете беременных исключает любые легкоусвояемые углеводы.

Сложные углеводы должны составлять не более 40% потребляемой пищи в день. В рацион должно входить больше продуктов, содержащих жиры, белки, калий, кальций, магний, фосфор, фолиевую кислоту и цинк.

Рекомендуется пить как можно больше жидкости, при этом исключив газированные напитки. Диетологи рекомендуют употреблять больше растительной клетчатки – бобы, крупы из цельного зерна и выпечку из муки грубого помола.

Примерное меню

Чтобы будущей матери избежать лишнего веса, следует заранее составлять себе меню на день. Оно должно содержать как можно больше микроэлементов, витаминов, жиров и белков.

Примерное меню диеты:

• первый завтрак: гречневая или овсяная каша, ломтик черного хлеба, пара кусочков нежирного мяса;
• через 2,5 часа второй завтрак: любой фрукт;
• обед: суп, каша, ломтик хлеба, кусочек рыбы – около 60 гр;
• полдник: любой фрукт или ягоды;
• первый ужин: каша или картофельное пюре, 100 гр рыбы или мяса;
• второй ужин: ломтик хлеба и стакан кефира или ряженки.

За один прием пищи рекомендуется съедать максимум 250-350 гр, чтобы не было переедания. Пить чай следует либо без сахара, либо с сахарозаменителем.

Иногда пациенткам назначается диета 9 а, отличается она от диеты 9 калорийностью. При 9 диете разрешается употреблять до 2300 ккал в сутки, а при 9 а количество калорий сокращается до 1650.

Женщины, готовящиеся стать матерью, должны относиться к своему здоровью с особой бережностью. Если врачи установили, что у пациентки сахар выше нормы, следует незамедлительно пересмотреть свой рацион питания. Правильный режим обеспечит организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Диабет и всё о нём

11.01.2019| admin|

Стол 9 при гестационном сахарном диабете беременных меню на неделю

Каждый диабетик должен с большим вниманием относиться к своему питанию, поскольку это не только помогает избавиться от неприятных симптомов, но и позволяет скорректировать вес. Выбранный рацион влияет не только на то, как себя будет чувствовать больной, но и в какой степени будет прогрессировать болезнь. Естественно, несоблюдение рекомендаций диетологов приведет к прогрессированию заболевания, что сократит жизнь пациента. Но избежать столь неприятных последствий можно, если придерживаться диеты 9 при сахарном диабете.

Содержание статьи:

Суть и принципы лечебного питания

Базовым принципом лечебной диеты номер 9, которую специалисты рекомендуют больным диабетом и тем, у кого обнаружены другие опасные заболевания, является уменьшение калорийности, достигаемое путем ограничения потребления вредных легкоусвояемых углеводов и животных жиров. Особое внимание нужно обращать на количество белков, уровень содержания которых должен соответствовать физиологическим нормам. При их недостатке у больного может ухудшиться самочувствие.

Базовые правила

Основные правила, определенные диетой для больных диабетом стол 9, предполагают следующее:

• В сутки должно быть не менее 5 приемов пищи;
• Размеры порций должны быть небольшими;
• Количество съедаемой за один прием пищи должно быть таким, чтобы не было ощущения переедания или голода;
• Исключить из рациона сахар, заменив его прописанными врачом продуктами;
• При составлении меню учитывается ГИ продуктов.

Правильный выбор продуктов, без сомнения, очень важен. Но помимо этого необходимо использовать подходящий способ их приготовления. Иначе все усилия по поддержанию здоровья будут бесполезными. По словам врачей, желательно употреблять тушеную, приготовленную на пару или запеченую в духовке пищу. Приветствуется активное использование для приготовления продуктов современной техники — пароварки или мультиварки.

Людям с перечисленными выше заболеваниями придется исключить из меню жареное, копченое, острое, а также приготовленную с использованием жира и консервированную пищу. Подаваемые на стол блюда могут иметь ту же температуру, что и для обычного человека.

Также необходимо следить за калорийностью и химическим составом продуктов, составляющих основу диеты номер 9. Больным необходимо обеспечить суточную норму около 2500 калорий. Причем их необходимо получать за счет следующих веществ:

• Жир — 80 грамм, из этого количества треть жиров должны быть растительными;
• Протеин — 100 грамм, из них более 50% белков должны быть животными;
• Углеводы — 300 грамм, в основном, это должны быть полисахариды;
• Натрия хлорид — не более 12 грамм;
• Жидкости, в которых не должно быть сахара — 1,5 литра.

Показания диеты

В основе лечебной диеты 9 лежит правильный расчет калорийности блюд, которые составляют его основу. Основная ее идея — готовить блюда по таким рецептам, чтобы уменьшить количество потребляемых легкоусвояемых углеводов.

Специалисты рекомендуют переходить на это питание следующим категориям людей:

• Тем, кому недавно был поставлен диагноз диабет.
• У кого был обнаружен диабет второго типа средней тяжести.
• При обнаружении инсулиннезависимой формы болезни.
• Людям, которым приходится регулярно принимать небольшую дозу инсулина (около 25 единиц).
• Тем, кому назначено исследование выносливости к углеводам.
• Больным диабетом, которые заняты расчетом оптимальной дозы инсулина.
• Людям, у которых обнаружены заболевания суставов.
• Отдельным группам пациентов, у которых диагностированы аллергические заболевания, бронхиальная астма.

Наличие любой из вышеперечисленных проблем, тем более, если это диабет, означает, что вы должны как можно раньше перейти на рецепты, соответствующие диете номер 9, чтобы вернуть себе радость к жизни. Ее смысл состоит в том, чтобы привести в норму углеводный обмен, а также избежать расстройства жирового обмена.

Продуктовая ревизия при сахарном диабете

Рацион должен составляться с учетом того, что все продукты делятся на рекомендованные и запрещенные.

Остановимся вначале на тех продуктах, которых не должно быть на столе:

• Алкоголь и его виды;
• Сахар;
• Сдобная выпечка;
• Каша из манной крупы;
• Белый рис;
• Бульон, приготовленный на жирном мясе;
• Соленые продукты;
• Макаронные изделия;
• Печенье и другие сладости;
• Колбасные изделия;
• Салат;
• Мясо с высоким содержанием жира;
• Консервы;
• Маринованные блюда;
• Бобовые;
• Жирные сорта рыбы;
• Пакетированные соки;
• Напитки, приготовленные с использованием сахара;
• Варенье;
• Конфеты;
• Определенные виды фруктов, среди которых особое внимание нужно обратить на виноград, бананы, финики и инжир;
• Сливки;
• Пирожное;
• Творог с содержанием сахара;
• Сливочное масло;
• Икра;
• Соленый сыр;
• Мороженое;
• Сухофрукты;
• Соусы, включающие острые приправы;
• Кулинарный жир.

Следует учесть, что в этом списке отсутствуют яйца. Но при сахарном диабете необходимо ограничить потребление желтков.

Рассмотрим теперь продукты, которые разрешается включать в рацион больных сахарным диабетом:

• Постное мясо;
• Каша из перловой, овсяной и гречневой крупы;
• Овощные супы;
• Бульон, сваренный из нежирных сортов рыбы;
• Грибная юшка;
• Хлеб с содержанием отрубей. Разрешается приготовленный из ржаной, а также второго сорта муки;
• Молочно-кислые продукты с нулевым содержанием жира;
• Яичные белки;
• Морепродукты;
• Нежирные сорта рыбы, приготовленные в соответствии с правилами здорового питания;
• Овощи и зелень;
• Топлёное несоленое сливочное масло;
• Оливковое масло;
• Фрукты за исключением тех, которые включены в список запрещенных;
• Травяные отвары;
• Приготовленные самостоятельно соки из фруктов;
• Чай;
• Желе и сладости на сорбите.

Переходя на диету номер 9, необходимо выбирать не только рецепты, где присутствуют продукты из разрешенного списка. Следует включать в рацион диеты продукты с высоким содержанием аскорбиновой кислоты и витаминов группы В. Также приветствуется наличие в меню богатых лиотропными веществами продуктов из-за их способности сжигать жира. Это может быть творог, сыр, рыба и овсянка.

Меню диеты 9 на неделю

Познакомившись с базовыми принципами лечебной диеты стол 9 и перечнем разрешенных продуктов, настала пора узнать, как выглядит примерный рацион.

В рамках диеты номер 9 для больных сахарным диабетом второго типа меню на неделю будет иметь следующий состав:

Первый день

• На завтрак можно съесть пачку нежирного творога, добавив к нему немного ягод.
• В качестве перекуса можно выпить стакан кефира.
• На обед обязательно нужно приготовить овощной суп, постное мясо и овощное рагу.
• В полдник на столе должны быть овощи, поэтому в качестве одного из вариантов можно приготовить салат, используя для него рекомендованные овощи.
• На ужин можно съесть небольшой кусочек рыбы, ее можно подать с любимыми овощами.

Второй день

• На завтрак можно приготовить гречневую кашу, сваренную на молоке.
• Перекусить можно несколькими яблоками.
• На обед можно приготовить борщ, подав его с кусочком телятины.
• В полдник можно полакомиться ягодным желе на сорбите.
• Ужин является полной копией первого дня диеты номер 9.

Третий день

• На завтрак готовят творожную запеканку, можно выпить стакан чая.
• В качестве перекуса можно съесть приготовленные вкрутую яйца.
• На обед готовят щи, овощное рагу и рыбные тефтели.
• В полдник можно утолить голод несколькими яблоками.
• На ужин можно подать тушеную капусту и несколько куриных котлет.

Четвертый день

• На завтрак подают омлет, который можно приготовить с добавлением небольшого количества овощей из разрешенного списка. Все это можно съесть с небольшим кусочком черного хлеба.
• Перекусить можно стаканом йогурта.
• На обед готовится суп-пюре, фаршированный перец. Особое внимание нужно уделить рису, который должен быть неочищенным и бурых сортов.
• В полдник подается творожная запеканка.
• На ужин можно отведать шашлык, приготовленный по правилам диетического питания, а также приготовленные на гриле овощи.

Пятый день

• Начать день можно с любой из полезных каш, которую можно подсластить яблочным пюре.
• Утолить голод до обеда можно, съев несколько цитрусовых.
• На обед готовится уха, перловка и гуляш.
• На ужин можно подать гречневую кашу с несколькими кусочками куриного рулета.

Шестой день

• На завтрак можно съесть небольшое количество творога с добавлением ягод. Также начинать день можно хлебцем из отрубей.
• В качестве перекуса можно съесть одно яйцо.
• На обед подают рагу с мясом, в которое можно добавить любые продукты, которые соответствуют списку дозволенной провизии. Разрешается приготовить салат из овощей.
• На ужин готовят рыбные котлеты, подаваемые с тушеными овощами.

Седьмой день

• Отличным вариантом завтрака станет овсянка с фруктами.
• В качестве ланча можно отведать творожную запеканку и стакан чая.
• На обед готовится суп из овощей, кусок баранины и запеченные в фольге овощи.
• В полдник можно съесть стакан ягод.
• Для ужина можно приготовить блюдо из морепродуктов и стручковой фасоли.

Соблюдая эти рекомендации в рамках диеты 9 при сахарном диабете, можно избегать неприятных симптомов и поддерживать крепкое здоровье на протяжении многих лет.

Заключение

Сахарный диабет — крайне неприятное заболевание для любого человека, который с ним сталкивается постоянно. Ведь приходится быть очень разборчивым в еде, отдавая предпочтение только полезным и низкокалорийным продуктам. Главная трудность состоит в том, что приходится резко изменить свои пищевые привычки. Однако избежать этого никак нельзя, иначе сразу же проявятся неприятные симптомы.

Для больных сахарным диабетом второго типа, а также людей, страдающих другими заболеваниями, диетологи рекомендуют диету номер 9. Она предусматривает перечень продуктов, которые смогут обеспечить организм полезными элементами и создать благоприятные условия для нормальной работы всех органов, в том числе и тех, которые вызывают ухудшение самочувствия.

Но при составлении рациона из полезных разрешенных продуктов необходимо помнить о том, что они должны быть приготовлены соответствующим образом. Здесь необходимо исходить из того, что блюдо должно быть максимально полезным. Поэтому в рамках диеты 9 стол при сахарном диабете приветствуются блюда, подаваемые в отварном виде, приготовленные на пару, а также запеченные в духовке. Они не только невероятно полезны, но и обладают приятным вкусом, что поможет каждому человеку, соблюдающему диету номер 9, не ощутить дискомфорта из-за изменения своих пищевых привычек.

Source: dietolog.guru

Почитайте еще:

Диета при гестационном диабете у беременных

Беременность – это волнующее время в жизни каждой женщины. Однако это еще и тот период, когда ее организм и здоровье проверяется на прочность, а от самой женщины требуется повышенная ответственность и внимание к себе и своему будущему ребенку. Среди всех заболеваний, которым подвержен организм будущей матери, гестационный сахарный диабет или диабет беременных, является одним из самых недооцениваемых. А ведь это заболевание способно серьезно осложнить течение беременности. К счастью, существуют надежные способы, позволяющие бороться с этой неприятной болезнью. И самым важным из методов лечения является диета – правильная организация питания беременных женщин.

Что такое гестационный диабет

Как и другие типы диабетов, ГСД является эндокринным заболеванием. Он заключается в нарушении баланса между вырабатываемым в организме инсулином и поступающей извне глюкозой. Точные причины заболевания неизвестны, однако механизм болезни в целом понятен. Когда начинается беременность, и в матке начинает развиваться плод, плацента вырабатывает контринсулиновые гормоны. Поджелудочная железа также увеличивает выработку инсулина – обычно в 3 раза. Со временем потребность в инсулине становится все больше и больше.

Тем временем возникает повышенная резистентность организма к инсулину. Это объясняется такими факторами, как уменьшение физической нагрузки и повышение веса тела женщины, зачастую вызванное неправильным питанием. В свою очередь, инсулина поджелудочная железа вырабатывает недостаточно. Как итог, возникает гормональный дисбаланс.

В результате в организме беременных женщин начинает скапливаться глюкоза. ГСД диагностируется в том случае, если показатель сахара выше следующих показателей:

• натощак – 5,1 ммоль/л.,
• через час после еды – 10 ммоль/л,
• через 2 ч после еды – 8,6 ммоль/л,
• через 3 ч после еды – 7,8 ммоль/л,
• случайное исследование – 11 ммоль/л.

Для достоверности обычно проводится два теста.

В целом диабет гестационного типа протекает бессимптомно. Для сахарного диабета обычно характерны такие симптомы, как учащенное мочеиспускание, повышенная жажда, слабость. Женщины, больные ГСД, редко предъявляют подобные жалобы, или же списывают их на симптомы, связанные с самим вынашиванием плода.

Сахарный недуг развивается в середине беременности – на 16-30 неделе, чаще всего на 24-28 неделе.

Кто болеет ГСД

ГСД – не такое уж редкое заболевание, ему подвержено 14% всех беременных.

Факторы риска для развития гестационного сахарного диабета:

• возраст старше 40 лет,
• ГСД во время предыдущей беременности,
• высокая (более 4 кг) масса тела ребенка во время предыдущей беременности,
• выкидыш или

Диета при гестационном диабете: меню на неделю

Гестационный сахарный диабет (ГСД) – заболевание, возникающее у женщин в период беременности. В большинстве случаев оно исчезает самостоятельно. Однако иногда ГСД вызывает серьезные осложнения. Избежать их можно, если соблюдать определенную диету. В чем особенность диеты при гестационном диабете?

Чем опасно бесконтрольное питание

Диета без каких-либо ограничений при гестационном диабете может привести ко многим опасным последствиям. В их числе:

• нарушение кровообращения между плодом и матерью;
• раннее старение плаценты;
• задержка в развитии плода;
• сгущение крови и закупорка кровеносных сосудов;
• увеличение веса плода;
• травмы и прочие осложнения при родах.

Принципы диетического питания

Суточное меню при ГСД рекомендуется делить на 6 приемов пищи. Дробное питание предотвращает резкий рост уровня глюкозы в крови. При таком режиме беременная не страдает от сильного голода. Важно, чтобы общая калорийность рациона не составляла более 2000–2500 ккал в день.

Диета при ГСД не должна истощать организм и одновременно препятствовать набору лишних килограммов. В первом триместре полнота более чем на 1 кг в месяц считается ненормальным. Во втором и третьем триместре – более чем на 2 кг в месяц. Избыточный вес создает нагрузку на организм, повышает риск отеков, увеличения АД и осложнений со стороны плода. Старайтесь не переедать и не пропускать приемы пищи. Оптимальный интервал между ними – не более 2–3 часов.

Рацион диеты при гестационном диабете должен состоять из белковой пищи (30–60%), полезных жиров (до 30%) и углеводов (40%). Отдавайте предпочтение сложным углеводам. Они долго расходуются и не вызывают резких изменений показателей глюкозы в крови. Также в рационе обязательны овощи и фрукты с минимальным гликемическим индексом. Убедитесь, что они свежие, а не замороженные, без добавок в виде сахара, соли, соуса и жиров. Обязательно читайте этикетку на упаковке: состав продукта, полезные свойства и срок годности.

Через час после каждого приема пищи измеряйте показания глюкометра. Полученные результаты вносите в дневник самоконтроля.

Читайте также:

Калорийность суточного меню

Предотвратить развитие гестационного диабета можно, рассчитав калорийность суточного меню. Для этого используется соотношение не более 35 ккал на 1 кг от нормы понедельного набора веса при беременности (BMI) и идеальной массы тела (ИМТ): ИМТБ = (ИМТ + BMI) × 35 ккал.

Для расчета ИМТ применяется формула: ИМТ = 49 + 1,7 × (0,394 × рост в см – 60).

Значения BMI (в кг)

Прибавка в весе		Тучное телосложение	Среднее телосложение	Худощавое телосложение
Текущая неделя беременности	2	0,5	0,5	0,5
	4	0,5	0,7	0,9
	6	0,6	1	1,4
	8	0,7	1,2	1,6
	10	0,8	1,3	1,8
	12	0,9	1,5	2
	14	1	1,9	2,7
	16	1,4	2,3	3,2
	18	2,3	3,6	4,5
	20	2,9	4,8	5,4
	22	3,4	5,7	6,8
	24	3,9	6,4	7,7
	26	5	7,7	8,6
	28	5,4	8,2	9,8
	30	5,9	9,1	10,2
	32	6,4	10	11,3
	34	7,3	10,9	12,5
	36	7,9	11,8	13,6
	38	8,6	12,7	14,5
	40	9,1	13,6	15,2

Разрешенные продукты

Список разрешенных продуктов при гестационном диабете довольно большой. Беременной можно есть твердые сыры, творог, сливочное масло и жирные сливки. Натуральный йогурт рекомендуется использовать только для заправки салатов.

Из мясного ассортимента допустимы куриное филе, крольчатина, диетическая телятина и индейка. Не чаще 1 раза в неделю разрешается есть нежирные части свинины. Супы лучше варить на овощном или курином бульоне. При готовке птицы меняйте воду 2 раза. Хорошо себя зарекомендовали морская капуста, рыба и морепродукты. Яйца ешьте не более 3–4 шт. в неделю (сваренные вкрутую или в виде омлета).

При гестационном диабете можно включить в диету сою, соевую муку и молоко. Из бобовых подойдут горох и фасоль. В небольшом количестве употребляйте фундук и бразильский орех, семена подсолнечника (не более 150 г за один прием). Арахис и кешью строго противопоказаны.

При гестационном диабете не рекомендуется употреблять бананы и виноград.

Из овощей разрешены картофель (только не жареный), все виды капусты, зеленая спаржевая фасоль, авокадо, кабачковые культуры, огурцы, баклажаны, шпинат, острый стручковый перец, зеленый лук и пряная зелень. На обед допускается употребление небольшого количества сырой моркови, свеклы, тыквы и репчатого лука. Грибы тоже включают в состав блюд для диабетиков.

При ГСД разрешены практически все, кроме винограда и бананов. Замените ими соки, чтобы получать больше полезных веществ и клетчатки. Грейпфруты употребляйте с осторожностью, предварительно проверив реакцию организма.

Пейте больше очищенной воды без газа. Подойдут морсы, коктейли, сиропы, квасы, чай и томатный сок (не более 50 мл за прием).

Запрещенные продукты

Повышение уровня сахара в крови могут спровоцировать заменители сахара, подсластители, варенье и джемы, мед, мороженое и кондитерские изделия. Не менее опасны в диете при ГСД концентрированные овощные и фруктовые соки, сладкие газированные напитки.

Из рациона следует исключить сдобу и хлебобулочные изделия (включая цельнозерновые). То же касается диетических хлебцов, мюсли и хлопьев из пшеничной муки и других злаков.

Противопоказаны при гестационном диабете сгущенное молоко, мягкие десертные сыры и молочная сыворотка. Также нельзя употреблять жареные и жирные блюда. Такая пища создает дополнительную нагрузку на поджелудочную железу. Излишне соленые, острые и кислые блюда тоже не принесут пользы. По этой же причине не следует увлекаться черным хлебом (кислотность продукта довольно высокая).

Категорически запрещены консервированные супы и полуфабрикаты, маргарин, кетчуп, магазинный майонез и бальзамический уксус.

Меню на неделю для беременных

Для людей, страдающих сахарным диабетом, в том числе гестационном, разработана особая система питания: 9 стол.

Меню на неделю при гестационном диабете

День недели	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин	Перед сном
Понедельник	Кофейный напиток; нежирный творог с молоком; гречневая каша	Молоко	Отварное мясо с молочным соусом; щи из свежей капусты; фруктовое желе	Яблоко	Капустный шницель; отварная рыба, запеченная в молочном соусе; чай	Кефир
Вторник	Капустный салат; перловая каша; вареное яйцо; кофейный напиток	Молоко	Говяжья печень в соусе; картофельное пюре; рассольник; компот из сухофруктов	Фруктовое желе	Вареная куриная грудка; тушеная капуста; чай	Кефир
Среда	Нежирный творог с молоком; овсяная каша; кофейный напиток	Кисель	Отварное мясо; гречневая каша; вегетарианский борщ; чай	Груша несладкого сорта	Винегрет; вареное яйцо; чай	Простокваша
Четверг	Нежирный творог с молоком; гречневая каша; кофейный напиток	Кефир	Отварное мясо с молочным соусом; вегетарианские щи из свежей капусты; компот	Груша несладких сортов	Капустный шницель; отварная рыба, запеченная в молочном соусе; чай	Кефир
Пятница	Винегрет без картофеля; сливочное масло; вареное яйцо; кофейный напиток	Яблоко	Поджаренное мясо; квашеная капуста; гороховый суп; чай	Свежие фрукты	Овощной пудинг; отварная курица; чай	Простокваша
Суббота	Докторская колбаса; пшенная каша; кофейный напиток	Отвар пшеничных отрубей	Картофельное пюре; отварное мясо; рыбный суп; чай	Кефир	Овсяная каша; нежирный творог с молоком; чай	Яблоко
Воскресенье	Вареное яйцо; гречневая каша; кофейный напиток	Яблоко	Перловая каша; котлета из говяжьего фарша; овощной суп; чай	Молоко	Отварной картофель; овощной салат; отварная рыба; чай	Кефир

Рецепты диетических блюд

Существует множество рецептов, которые впишутся в диету при гестационном диабете. Они основаны исключительно на полезных продуктах.

Рыбные котлеты. Потребуется: 100 г филе судака, 5 г сливочного масла, 25 г нежирного молока, 20 г сухарей. Сухари размочите в молоке. Измельчите их при помощи мясорубки вместе с рыбой. Добавьте в фарш растопленное масло. Сформируйте котлеты и поместите их в пароварку. Готовьте 20–30 минут. Подавайте с овощами, свежей зеленью или тушеной капустой.

Молочный суп. Понадобятся: 0,5 л нежирного молока (1,5%), 0,5 л воды, 2 картофелины средних размеров, 2 моркови, полголовки белокочанной капусты, 1 ст. л. манной крупы, 1 ст. л. свежего зеленого горошка, соль по вкусу. Тщательно помойте и очистите от кожуры овощи. Измельчите их и сложите в эмалированную посуду. Добавьте воду и поставьте емкость на огонь. Посолите бульон, когда он закипит. Томите овощи на медленном огне, пока они не разварятся. Слейте отвар и протрите все через сито. Наберите в кастрюлю молоко, высыпьте картофель, горошек, капусту и морковь. Когда суп закипит, добавьте манку и варите 10–15 минут.

Тушеные баклажаны. Потребуется: 50 г сметанного соуса, 200 г баклажанов, 10 г подсолнечного масла, щепотка соли и свежая зелень. Овощи помойте и очистите от кожуры. Затем измельчите, посолите и оставьте на 10–15 минут. Смойте лишнюю соль, добавьте немного постного масла и 2 ст. л. воды. Готовьте баклажаны 3 минуты. Влейте соус и тушите еще 5–7 минут. Подавайте блюдо со свежей зеленью.

Запеканка из хлеба с морковью и творогом. Понадобятся: 1 ч. л. сыродавленного подсолнечного масла, 200 г обезжиренного творога, 1 ст. молока, 200 г ржаного хлеба, 4 моркови, 1 яичный белок, щепотка соли и 1 ст. л. панировочных сухарей. Морковь отварите и измельчите на крупной терке. Добавьте творог, размоченный в молоке хлеб и яйцо. Налейте на противень масло и посыпьте его сухарями. Сверху выложите массу. Запекайте блюдо в духовке 25–35 минут.

Будущие мамы должны тщательно выбирать для себя питание. Тем более это касается беременных, страдающих ГСД. Высокий уровень глюкозы в крови негативно сказывается на здоровье ребенка. Если же диета будет сбалансированной гестационного диабета можно избежать.

Оцените статью

Стол 9 для беременных меню на неделю при гсд — Детки-конфетки

Беременным необходимо уделять внимание правильному питанию, ведь от него во многом зависит, как будет протекать период вынашивания малыша. Особенно важно придерживаться рекомендаций по диете всем больным сахарным диабетом.

Содержание статьи:

Особенности питания при диабете

Пациенткам рекомендуют сбалансированную полноценную диету. При диабете особенно важен принцип дробности. Врачи советуют организовать от 4 до 6 приемов пищи. Такая схема питания позволит поддерживать стабильный уровень гликемии.

Особенности рациона:

• исключение легкоусвояемых углеводов;
• ограничение жиров; 
• контроль калорийности. 

Женщинам рекомендуют полностью убрать простые сахара:

• все кондитерские изделия; 
• сахар, фруктозу и мед; 
• бананы, виноград, сухофрукты; 
• сок (кроме овощного). 

Кроме того, ограничивается количество фруктов. Всего в сутки рекомендуется съедать до 300-400 г плодов и ягод. Фрукты оставляют на перекусы (полдник, второй завтрак). Недостаток углеводов в питании провоцирует развитие кетоза, поэтому в каждый прием пищи обязательно включают крупы, картофель, хлеб и т.п.

В рационе ограничивают и жиры:

• сало; 
• яйца; 
• сливочное масло; 
• маргарин; 
• жирное мясо; 
• растительное масло;
• орехи и семечки; 
• жирные молочные продукты. 

Не рекомендуется есть жареное и приготовленное во фритюре.

Суточную калорийность пищи рассчитывают с помощью специальных таблиц. Потребность в энергии на протяжении всей беременности близка к физиологической по возрасту. Во 2 и 3 триместрах калорийность пищи должна быть на 300 ккал выше исходной нормы. Беременным нельзя голодать (больше 8-12 часов в ночное время).

Диета при 1 и 2 типе диабета

Сахарный диабет, возникший до беременности, требует лечения инсулином. Перед каждым приемом пищи пациентки должны вводить препарат короткого (ультракороткого) действия. Доза этого инсулина зависит от количества углеводов в пище. Поэтому всем женщинам с 1 и 2 типом диабета обязательно рекомендуют подсчитывать условные хлебные единицы (ХЕ). 1 ХЕ – это 10-12 г чистых углеводов, что соответствует кусочку хлеба (25 г), маленькому яблоку (100 г), стакану молока (250 г).Информацию по содержанию ХЕ в пище находят в специальных таблицах.

Общее количество ХЕ на сутки зависит от энергетических трат и срока беременности. Обычно потребность составляет 15-20 ХЕ.

В меню пациентов углеводы должны быть равномерно распределены в течения дня. На завтрак полагается 25%, на обед – 30-35%, на ужин – 25%, на перекусы – по 5-10% от общего количества. В среднем каждый основной прием пищи должен содержать 3-4 ХЕ, а дополнительный – по 1-2 ХЕ.

Диета при гестационном диабете

Если гипергликемия носит невыраженный характер, то женщине достаточно соблюдать общие принципы правильного питания при диабете. Подсчитывать ХЕ нет необходимости. Важно уделять внимание калорийности пищи. Особенно необходим контроль энергетической ценности всем пациенткам с избыточной массой тела.

Примерное меню для больных диабетом

Диета должна быть разнообразной, чтобы женщина получала с питанием максимум витаминов и микроэлементов. Меню на неделю поэтому желательно составлять из неповторяющихся блюд.В рационе могут быть различные крупы, овощи, мясо, рыба, овощи, фрукты, молочные продукты.

Примерное меню на день из расчета 1600-1800 ккал:

• завтрак: овсяная каша 100 г, стакан молока, яйцо 
• второй завтрак: яблоко
• обед: овощной суп с курицей 250 г, хлеб 50 г, картофельное пюре 50 г, котлета 70 г, чай; 
• полдник: груша 
• ужин: рис 100 г, отварная рыба 150 г, салат из огурцов и помидоров 100 г; 
• второй ужин: несладкий йогурт 250 г. 

Чтобы точнее контролировать питание, пациентам рекомендуют записывать все съеденные блюда, оценивать их состав и калорийность.

Узнай, как часто нужно контролировать гликозилированный гемоглобин при беременности.

Инна Цветкова, врач-эндокринолог, специально для Mirmam.pro

Полезное видео

Source: mirmam.pro

Как лечить геморрой на ранней стадии

Многие представительницы прекрасного пола встречаются с такой деликатной проблемой, как геморрой. Заболевание развивается по различным причинам, среди которых выделяют общие и сугубо женские провоцирующие факторы. Геморрой у женщин диагностируется не реже, чем у мужчин. Патология ухудшает физическое и эмоциональное самочувствие пациенток, не дает вести полноценный образ жизни, заниматься повседневными делами. Без должного лечения болезнь постепенно прогрессирует, медикаментозная терапия становится неэффективной, требуется операция. Для предотвращения таких последствий необходимо своевременно диагностировать патологию и начать ее комплексное лечение.

Причины заболевания

Откуда берется геморрой, кто входит в группу риска заболевания? Женский геморрой появляется под влиянием многих провоцирующих факторов. Главной причиной варикозного расширения вен в области прямой кишки у женщин и мужчин считается нарушение кровообращения в аноректальной области, развитие застойных процессов в органах малого таза. К общим условиям образования геморроидальных узлов относят причины, способные вызвать болезнь как у мужчин, так и у женщин. К женским факторам относят период беременности, роды и некоторые другие состояния.

Общие факторы развития патологии

К общим причинам женского геморроя относят:

• употребление острой, соленой, кислой, копченой пищи в больших количествах, что является благоприятным условием для развития геморроя;
• малая подвижность, сидячая работа. Риск развития заболевания сильно увеличивается у людей, проводящих большое количество времени за рабочим столом или на ногах. Это касается офисных работников, учителей, рабочих заводов, дальнобойщиков и прочих профессий;
• тяжелые физические нагрузки. Силовые виды спорта и физическая работа ведет к увеличению давления внутри сосудов, что вызывает их растягивание, деформацию;
• запоры. Трудности с дефекацией наблюдаются у пациентов с неправильным питанием или заболеваниями органов пищеварения. Твердые каловые массы раздражают стенки прямой кишки, что влечет за собой повышение давления в этой области, деформацию стенок сосудов и капилляров.

Кроме этого, к причинам геморроя относят генетическую предрасположенность, врожденные патологии сосудов и приобретенные заболевания, вызывающие слабость вен и капилляров.

Сугубо женские причины

Помимо общих причин, существуют только женские факторы, из-за которых представитель

Лечение геморроя на ранней стадии и его преимущества

Как известно, бороться с любым заболеванием лучше всего тогда, когда только появились первые признаки. Начало лечения именно на этой стадии характеризуется положительным прогнозом для здоровья человека. При геморрое также необходимо принимать соответствующие меры в самом начале, пока он не перешел в серьезную проблему.

Геморрой на ранней стадии может и не иметь каких-либо ярко выраженных проявлений, однако совсем бессимптомно заболевание начинается крайне редко. Причина в том, что первоначально клиническая картина представляет собой небольшие геморроидальные узлы внутри прямой кишки. Их нельзя увидеть, но можно почувствовать некоторые непривычные для здорового состояния ощущения:

1. Зуд и жжение в области ануса.
2. Ощущение влажности в соответствующей области, возникающее из-за выделения воспалительной жидкости.
3. Постоянное ощущение дискомфорта.

Реже проявляется другой симптом – кровотечение. На первой стадии оно возникает редко и бывает крайне скудным, чаще представляет собой несколько капель крови, на которые не обращают внимания. Кровянистые выделения на этой стадии заболевания всегда связаны с процессом дефекации.

Геморроидальные узлы на первом этапе развития болезни не вызывают болевых ощущений. Обнаружить их, чаще всего, может только проктолог при осмотре, возможно методом прощупывания. Даже при надавливании небольшие узлы пока не вызывают болевых ощущений. Несмотря на такие «смазанные» симптомы, геморрой на ранней стадии имеет наиболее простое, быстрое и эффективное лечение.

Общие принципы борьбы с заболеванием на ранней стадии

Если начать борьбу с геморроем вовремя, операционное вмешательство не потребуется. После осмотра, обследования специалист назначит комплексное консервативное лечение. Однако даже при своевременной реакции не стоит рассчитывать на простой прием таблеток.

Основу лечения составляют так называемые флеботропные препараты, которые воздействуют непосредственно на кровеносные сосуды прямой кишки. Это могут быть Аэсцин, Детралекс, Эскузан. Прием этих препаратов регулирует и возвращает в здоровое состояние тонус кровеносных сосудов, способствует нормализации кровотока в тканях. Это позволяет не только лечить непосредственно саму болезнь, но и предотвратить распространение воспалительного процесса и возникновение новых очагов воспалений. С той же целью используются местные препараты в виде ректальных свечей:

• Постеризан
• Ультрапрокт
• Нигелад
• Релиф
• Гепатромбин

На вопрос, как лечить геморрой на ранней стадии, существует единственно верный ответ: комплексно. Обязательным является внесение корректив в режим и привычки питания. Необходимо соблюдать диету, которая поддерживает здоровые процессы дефекации и определенную консистенцию каловых масс. Больные геморроем часто страдают запорами, которые крайне опасны для здоровья в этот период. Если не помогает диета, необходимо принимать легкие слабительные средства.

Из рациона необходимо будет исключить все острые и интенсивные по своему вкусу приправы и соусы. Рекомендуется ограничить употребление в пищу любых специй и соли. Необходимо отказаться от кофе и жирных продуктов. Рацион должен содержать как можно больше клетчатки.

Необходимо полностью отказаться от алкоголя и курения. Образ жизни должен стать более активным. В том числе, необходимо выполнять ежедневно специальную гимнастику. На ранней стадии геморроя определенные упражнения оказывают весьма ощутимый эффект.

Домашнее лечение

Народные методы, которыми можно пользоваться в домашних условиях, особенно хороши именно на первых стадиях развития геморроя. Именно в этот период рекомендуется использовать натуральные обезболивающие и противовоспалительные средства. Природные вещества являются одними из лучших стимуляторов регенерации поврежденных тканей, что также следует учесть.

Лечение геморроя на ранней стадии стоит проводить без системного воздействия на организм, чтобы минимизировать возможные побочные эффекты и воздействия на прочие органы. Народная медицина также рекомендует использование ректальных свечей на начальном этапе болезни. Их можно сделать из обыкновенного картофеля, натурального сала или меда.

Эффективным средством считаются тампоны, смоченные в специальных растворах или мазях собственного приготовления. На ранних стадиях такие методы лечения не принесут боли или особых неудобств, поэтому ими можно пользоваться несколько раз в день.

Один из рецептов мази против геморроя на основе продуктов пчеловодства считается очень эффективным именно на ранней стадии болезни. Необходимо смешать ингредиенты в количестве:

• Прополис – 10 гр
• Пчелиный воск – 50 гр
• Растительное масло — 50 гр
• Мед – 1 чайная ложка

Все составляющие кроме меда и прополиса необходимо смешать, вскипятить и остудить, а затем добавить к смеси оставшиеся ингредиенты. Получается мазь, в которой смачиваются стерильные тампоны — их необходимо оставлять в заднем проходе на всю ночь.

Для того чтобы снять неприятные симптомы на ранних стадиях геморроя рекомендуют принимать сидячие ванны. Даже простая теплая вода благотворно скажется на состоянии больного, но лучше, если это будет отвар целебных трав: ромашки, аира, тысячелистника.

Такие методы лечения должны быть согласованы с лечащим врачом. Если меры приняты вовремя, то будет достаточно легкой медикаментозной терапии, коррекции образа жизни и народных средств.

эффективные средства, препараты, мазь, в домашних условиях

Варикозное расширение венозных сплетений, находящихся в прямой кишке, является внутренним геморроем. Его диагностика на начальной стадии затруднена, поскольку патологическое изменение сосудов невозможно увидеть. Поэтому нередко многие пациенты начинают лечение внутреннего геморроя, когда болезнь находится уже в запущенном состоянии.

Нередко пациенты начинают лечение внутреннего геморроя, когда болезнь находится уже в запущенном состоянии.

Симптомы

Отличительной чертой прямокишечного геморроя от внешней формы болезни является отсутствие выраженных симптомов на ранней стадии. Первые признаки внутренней патологии проходят быстро и могут возобновиться через большой промежуток времени.

Обострение провоцирует прибавка в весе, неправильное питание, стресс.

Чувство дискомфорта и распирания, возникающее при опорожнении кишечника, зуд в области ануса, жжение, запоры – это первичные симптомы. Возникновение анальных трещин провоцирует кровотечения.

Как лечить внутренний геморрой

Лечение такого сложного заболевания, как внутренний геморрой, проводит проктолог. Различают консервативную терапию, применяемую на ранних стадиях развития болезни и в период обострения, и хирургический метод борьбы с патологией, который осуществляется по строгим показаниям при прогрессирующем воспалении.

В зависимости от стадии развития внутреннего геморроя могут быть использованы различные способы лечения:

• Лучше всего поддается терапии 1 степень болезни. В этом случае воспаление геморроидальных узлов небольшое, при вовремя начатом комплексном лечении они рассасываются самостоятельно. Пациенту назначают лекарственные препараты в виде мазей и суппозиториев. Рекомендуется увеличить двигательную активность, сбалансировать рацион, исключить жареное и жирное, отдать предпочтение фруктам и овощам.
• Из-за отсутствия своевременного лечения на начальном этапе возникает геморрой 2 степени. Провокатором может быть малоподвижный образ жизни, чрезмерные физические нагрузки. Для лечения применяют медикаментозную терапию в виде таблеток, мазей, свечей. Можно воспользоваться средствами народной медицины.
• Хронический геморрой 3 степени – стадия, вызывающая опасные осложнения, в том числе тромбофлебит и парапроктит. Для лечения применяются хирургические методы. В процессе операции узлы иссекаются скальпелем.
• 4 степень болезни – самая тяжелая стадия геморроя, сочетающая наружную и внутреннюю форму болезни. На этом этапе развивается тромбоз геморроидального узла и некроз тканей. Помочь пациенту можно только хирургическим путем.

Оперативное вмешательство применяется в случае большого размера узлов. Это вызывает риск кровотечения. После процедуры необходима длительная реабилитация.

При внутреннем геморрое больному для обследования назначают колоноскопию.

Схему лечения патологии анальных вен, которая приводит к развитию внутреннего геморроя, определяет врач после комплексного обследования пациента. В него входят лабораторные анализы и инструментальные методы, в том числе колоноскопия.

Медикаментозная терапия

Если болезнь протекает без тяжелых осложнений и находится на начальной стадии развития, применяется консервативное лечение. Оно предусматривает использование обезболивающих, ранозаживляющих и противовоспалительных препаратов. Могут применяться свечи Релиф, Натальсид, Прокто-Гливенол, обладающие регенерирующими, антисептическими и сосудосуживающими свойствами. Для снятия боли – Диклофенак.

Цель лечения – уменьшение дискомфорта, снятие отека, остановка кровотечения.

Консервативная терапия назначается индивидуально. Такое лечение способно продлить ремиссию, но если болезнь находится в запущенной форме, то со временем все равно потребуется малоинвазивное или полноценное хирургическое вмешательство.

Если геморрой находится в запущенной форме, то со временем все равно потребуется хирургическое вмешательство.

Малоинвазивные

Преимущества нехирургических методов лечения внутреннего геморроя заключаются в высокой эффективности, малой травматичности, безболезненности, отсутствии реабилитационного периода. К малоинвазивным способам удаления внутреннего геморроя относятся:

• Криодеструкция. В этом случае проводится обработка пораженных участков вен жидким азотом, патологические ткани отмирают.
• Коагуляция. Сначала узлы прижигают лазером, затем вводят склерозирующие препараты, заставляющие срастаться стенки сосудов.
• С узлами большого размера помогает справиться лигирование латексными кольцами.
• Склеротерапия. В воспаленные вены вводится специальный препарат. Происходит замещение сосудистых полостей соединительной тканью, прекращается кровоток в очаге воспаления. Узлы подтягиваются в анальный канал.

Все эти процедуры могут проводиться в условиях дневного стационара, госпитализация пациента не требуется.

С узлами большого размера помогает справиться лигирование латексными кольцами.

Хирургическое вмешательство

Хирургическое вмешательство применяется в особо тяжелых случаях. Есть несколько видов операций:

• Иссечение патологических образований является наиболее продуктивным, потому что не приводит к рецидиву заболевания.
• Иногда хирург проводит дезартеризацию, в процессе которой ушивает кровеносные сосуды. Такая процедура считается более щадящей.
• В процессе операции Лонго происходит подтяжка слизистой оболочки, расположенной выше геморроидальных узлов. Они прижимаются к стенке кишки, нарушается кровоснабжение и постепенно происходит их замещение соединительной тканью. Восстановительный период длится не более 3 дней.
• Геморроидэктомия предусматривает вправление и удаление выпавших узлов. В этом случае необходим длительный реабилитационный период, возможны осложнения.
• Тромбэктомия – операция по извлечению тромба из закупоренного сосуда, что способствует восстановлению кровотока.

Целесообразность оперативного вмешательства определяет врач.

В процессе операции Лонго происходит подтяжка слизистой оболочки, расположенной выше геморроидальных узлов.

Народные методы

Лечение внутреннего геморроя в домашних условиях включает лекарственные отвары крапивы, чистотела, зверобоя, тысячелистника, ромашки, полыни в виде ванночек.

Травы обладают тонизирующими и противовоспалительными свойствами.

Кроме того, помогают масляные клизмы. Использовать можно как оливковое, так и подсолнечное масло. Хороший результат дает применение свечей из сырого картофеля, свеклы или засахаренного меда.

Возможные осложнения

Осложнения болезни представляют угрозу для здоровья, а и иногда и для жизни. Особенно опасен тромбоз и некроз тканей выпавшего узла. Может начаться гнойное воспаление параректальной клетчатки. Внутренний геморрой в тяжелых случаях грозит недержанием каловых масс.

Внутренний геморрой в тяжелых случаях грозит недержанием каловых масс.

Особенности лечения у женщин

При внутреннем геморрое у женщин и мужчин применяются одинаковые способы лечения. Но в первом случае может быть рекомендовано специальное белье. Кроме того, терапия женщин в некоторые периоды требует более тщательного выбора медицинских препаратов, например, во время беременности и лактации.

При беременности

Выбор средств для лечения геморроя у беременных зависит от формы и симптомов заболевания.

Если заболевание протекает без выраженных признаков, показаны гимнастика, диета, массаж.

В стадии обострения применяют консервативное лечение. Врач назначает местную терапию: мазь или свечи. Лечение во время беременности нельзя игнорировать, чтобы предупредить осложнения послеродового геморроя.

Лечение внутреннего геморроя у мужчин

Лечение патологии анальных вен у мужчин нужно начинать с устранения провоцирующих факторов. Требуется отказ от спиртного, снижение тяжелых физических нагрузок, правильное питание. Методику лечения врач выбирает для каждого пациента в зависимости от симптомов и особенностей течения болезни.

Геморрой на ранней стадии — причины и лечение

К группе риска возникновения геморроя относятся те люди, которые ведут малоподвижный или сидячий образ жизни. К тому же нездоровая пища, недостаточное количество овощей и фруктов, избыток сладостей, малое количество потребляемой жидкости, длительное сидение в туалете и сильное напряжение тазовых мышц при этом – прямой путь к выпадению геморроидальных узлов и возникновению заболевания.

На риск развития геморроя влияет ожирение, гипертония, недостаточная работа сердца, заболевания печени, занятия силовыми видами спорта, анальный секс. Геморрой появляется у многих беременных или уже родивших женщин.

Больной может почувствовать неприятные ощущения в области заднего прохода, небольшой зуд и влажность, потому что из кишки выделяется небольшое количество жидкости, и она раздражает кожу. Иногда могут присутствовать кровянистые выделения, но заметны они только на туалетной бумаге после естественного стула.

Кстати, древние греки словом «геморрой» называли кровотечение. Многие не обращают внимания на данные симптомы и даже не догадываются, что это и есть геморрой на ранней стадии. В лучшем случае, некоторые начинают пользоваться ректальными свечами и далее при отсутствии симптомов забывают о болезни. Но нужно знать о том, что если у человека впервые возникли такие ощущения, то нужно срочно показаться проктологу, да и к тому же изменить полностью свой образ жизни и устранить факторы, влияющие на возникновение геморроя.

Лечение геморроя на ранней стадии имеет более простые подходы и минимальные усилия. Болезнь нужно перевести в стадию ремиссии, исключить симптомы и предотвратить продолжение роста геморроидальных узлов. Обычно лечение геморроя на ранней стадии проводится при помощи ректальных свечей. Широко применяются и народные средства.

Лечим недуг с использованием народных средств

Использовать можно изготовленные самостоятельно свечи из меда, картофеля или сала, которые вводят в задний проход на ночь, так же хороший результат дадут микроклизмы с раствором ромашки, соком свеклы или картофеля, прополисом, облепиховым маслом. Отличный результат дает продолжительное лечение соком красной рябины, которая дает послабляющий эффект: зрелые ягоды нужно отжать в сок, в него добавить половину столовой ложки меда и употреблять по 50 мл трижды в день, запивая теплой водой.

Поможет и настой тысячелистника: заварите столовую ложку травы в стакане кипятка, дайте настояться один час и принимайте по 50мл. перед едой 3-4 раза в день. Можно приготовить мазь: 50 мл растительного масла и 50гр. пчелиного воска вскипятить и остудить, затем в смесь добавить ложку меда и 10гр. растертого прополиса. В полученной мази смочите тампон из стерильного бинта и введите на ночь в задний проход. На ранней стадии заболевания хорошо помогают сидячие ванночки с добавлением в воду антисептика (раствор марганцовки или настой ромашки).

Дефекация должна быть мягкой, а для этого нужно употреблять много растительной пищи и клетчатки (курага, злаки, чернослив), кисломолочной продукции, питье должно быть обильным. Следует исключить чрезмерное потребление кофе, жирных продуктов и острых приправ. Гигиена в области промежности и анального отверстия обязательна. Лечение геморроя на ранней стадии нужно проводить обязательно, даже если симптомы и жалобы уже практически отсутствуют, иначе прогрессирование болезни неизбежно.

Болит голова и давит на глаза. Причины и что делать

Объяснение

Проанализируем, почему болит голова и давит на глаза. Причины каждого конкретного случая:

• Перенапряжение. Возникает при чрезмерной нагрузке на глаза – это продолжительное нахождение за компьютером, подготовка студентов к экзаменам. Также головная боль в этом случае может быть связана с какими-то стрессовыми ситуациями, эмоциональными срывами. При неправильной позе во время сна, за компьютером, может появиться боль из-за перенапряжения мышц: в спине, шее, в голове. Обычно характер боли сдавливающий, умеренная интенсивность.
• Мигрень – часто наследственное заболевание. Характеризуется острой, пульсирующей болью, захватывающей полголовы: то есть глаз, лоб и висок справа или слева.
• Повышенное внутричерепное давление. Давление повышается из-за увеличения спинномозговой жидкости, которая растягивает паутинную оболочку мозга. И это растяжение вызывает боль в голове. Характерно, что боль усиливается утром.
• Новообразования головного мозга. Затрудняют отток спинномозговой жидкости, поэтому повышается внутричерепное давление. Также новообразования давят на определённые участки головного мозга, чем вызывают головную боль.
• Патологии сосудов головного мозга. Бывают врождёнными, например артериовенозная мальформация, и приобретёнными, например атеросклероз. При этих заболеваниях боль похожа на ту, что возникает при мигрени.
• Инфекционные заболевания головного мозга: энцефалит, менингит – серьёзные заболевания, при несвоевременном лечении возможен летальный исход. Очень сильные головные боли в районе глаз и шеи.
• Воспалительные заболевания. Воспаление гайморовых пазух, синусит. Головные боли вызваны интоксикацией организма. Наряду с головной болью замечают повышение температуры, насморк.
• Воспаление тройничного нерва – один из самых мучительных видов боли. Боль, как от удара током, может локализоваться возле носа и в области глаз.
• Зубная боль. Боль в лобном отделе головы бывает при повреждении резцов.
• Аллергия. Болит голова и давит на глаза в совокупности с другими симптомами, характерными для аллергии. Неприятное ощущение.
• Повышенное глазное давление. Возникает при глаукоме, при простуде и воспалительных процессах в глазах. Сопутствует давящая боль на глаза, и голова болит преимущественно в области лба.
• Черепно-мозговые травмы: бывают открытыми и закрытыми. В зависимости от тяжести травмы, головная боль может продолжаться до нескольких месяцев или даже лет.
• Женщины страдают головной болью при климаксе, во время ПМС, а также во время беременности.
• При гипертонии головная боль обусловлена повышением внутричерепного давления, мышечной болью, ишемической болью (плохое кровообращение головного мозга). При гипотонии головная боль происходит из-за колебания тонуса сосудов.
• Остеохондроз. Если головная боль спровоцирована сокращениями мышц, то боль тупая. Задействован синдром позвоночной артерии – боль жгучая. Дополнительным симптомом может быть давящая боль в глазах.
• Рефлекторная головная боль. Возникает при заболеваниях внутренних органов (желудка, печени, кишечника), астигматизме, неправильно подобранных очках, аденоидах и других заболеваниях.
• Отравление химическими веществами. Практически при всех отравлениях: лекарственными препаратами, лаками, красками, пестицидами и другими – болит голова и давит на глаза.
• Вредные привычки, такие как курение, алкоголизм, наркомания, также вызывают головную боль из-за спазмов сосудов, в частности сосудов головного мозга.
• Психические заболевания сопровождаются головной болью.

Профилактика головной боли

Полноценный сон, прогулки на свежем воздухе, соблюдение покоя, чередование умственного труда с физическим – основная профилактика головной боли. Если вы знаете, какие раздражители вызывают головную боль, надо стараться как можно меньше контактировать с ними. Не злоупотреблять вредными привычками и чаще проходить профилактические медицинские осмотры для того, чтобы раньше выявить заболевание, которое может вызвать головную боль.

Головная боль частенько отдаёт в глаза. Но иногда бывает и наоборот. Сразу напрягаются и болят глазные яблоки, а потом уже возникают болевые ощущения в лобной области. Любой доктор может рассказать, что такая боль может быть симптомом совершенно разных заболеваний. Причин такого явления действительно немало.

Мигрень

Если болит правая сторона головы и одновременно правый глаз, то причина этого может крыться в мигрени. Приступы начинаются постепенно, вначале просто пульсирует в голове. А потом возникает сильная головная боль, отдающая в глазницы. Приступы могут продолжаться от нескольких часов до 3 суток. Они приводят к боязни света и тошноте, нередко человеку становится легче после приступа рвоты.

Причины развития мигрени долго были предметом споров в научных кругах. Сейчас уже известно, что такое состояние не является психическим расстройством. Причина головной боли кроется в патологических изменениях в головном мозге.

Приблизительно 20% людей, страдающих от мигрени, замечают, что приступы начинаются под воздействием определённых факторов. Это может быть монотонная музыка, резкие запахи или же переутомление. Обезболивающие препараты при мигрени малоэффективны. Поэтому врачи рекомендуют избегать провоцирующих факторов.

Последствия травмы

Причиной сильнейшей боли в голове могут быть травмы головы. Удары и неудачные падения могут спровоцировать сотрясение мозга. К симптомам такой патологии относятся головокружение, тошнота, рвота и двоение в глазах. Если есть подозрение на сотрясение, необходимо показаться врачу, который точно поставит диагноз и при необходимости пропишет лечение.

Боль, отдающая в виски, может быть и при опухолях головного мозга разного характера. Очень мнительные люди часто думают, что боль в голове связана именно с опухолями. Стоит их успокоить, всего 4% всех случаев головной боли связано с раковыми заболеваниями.

Если причина действительно кроется в онкологическом заболевании, то боль чаще возникает по утрам и почти всегда сопровождается рвотой. Кроме этого, почти всегда возникают и такие симптомы:

• необъяснимая потеря веса;
• судорожные припадки;
• изменения личности – раздражение и агрессия.

Если все эти симптомы наблюдаются длительное время, то стоит пройти полное обследование. При подтверждении диагноза назначается лечение. Схема подбирается индивидуально, она зависит от локализации патологического процесса, размера опухоли и возраста больного.

Переутомление

https://www.youtube.com/watch?v=

Спровоцировать болезненные ощущения может и сильное переутомление. В этом случае нарушается кровообращение головного мозга, что и приводит к неприятным симптомам. У некоторых людей переутомление становится спусковым механизмом к развитию приступа мигрени.

В таком случае достаточно просто хорошенько выспаться или же полежать полчаса с закрытыми глазами в тёмной комнате. Поможет устранить неприятные симптомы и чашка крепкого сладкого чая.

Если есть склонность к мигрени, то лучше не допускать переутомления. Нужно разумно сочетать режим труда и отдыха.

Другие причины

Есть и несколько иных причин, по которым могут периодически возникать болевые ощущения в голове:

1. Тензионные боли. Эта разновидность встречается чаще всего, всего в 3% случаев такая патология является хронической. В этом случае наблюдается давление по всей верхней части головы. Оно может отдавать в виски и глазницы. Такое состояние может сохраняться от нескольких часов до недели. Причиной может быть в перенапряжении головы и шеи, а также стрессовые ситуации. Лечение сводится к приёму Ибупрофена или же Парацетамола.
2. Кластерные боли. Чаще встречаются у мужской половины населения. Это острая пульсирующая боль около глаза, которая продолжается от нескольких минут до 4 часов. В это время наблюдается покраснение глаза, слезотечение и ощущение давления в голове. Иной раз состояние настолько тяжкое, что человек не может полноценно двигаться и разговаривать. Причины такого явления до сих пор неизвестны. Лечение обычно симптоматическое.
3. Похмелье. Если накануне было весёлое застолье с большим количеством спиртного, то неудивительно, что утром будет болеть голова. Это связано с нарушением кровоснабжения мозга, а также обезвоживанием. Рекомендуется выпить таблетку парацетамола и пару стаканов воды, после чего лечь спать.
4. Внутричерепное кровотечение. Бывает при травме головы, иногда кровотечение возникает не сразу, а спустя несколько часов после разрыва сосудов. Сопровождается нарушением речи и координации движений, могут быть расстройства личности и тошнота. Состояние человека ухудшается с каждой минутой. Лечение чаще всего оперативное, врач удаляет из черепной коробки кровяной сгусток, а в дальнейшем больному требуется обследовать сосуды головного мозга.
5. Глаукома. В этом случае больного беспокоит боль в глазах и голове, возникает резь в глазах при слишком ярком свете, иногда бывает тошнота. Лечить глаукому следует как можно раньше, в противном случае может быть полная потеря зрения.

Спровоцировать сильную головную боль могут различные инфекционные болезни. Даже обычная простуда может привести к сильным болевым ощущениям. Причиной недомогания может стать нестабильное артериальное давление. Примечательно, что одинаково сильно голова может болеть как при гипертонии, так и при гипотонии. В этом случае без лекарственных препаратов не обойтись.

Совет

Головная боль – это не диагноз, а всего лишь симптом какого-либо заболевания. Поэтому если часто беспокоят головные боли, нужно обращаться к врачу, который сможет обследовать, найти причину и назначить правильное лечение. Для этого придётся пройти обследование: сдать общий анализ крови и мочи, биохимический анализ крови, измерить артериальное давление.

Диагностика и лечение

Если голова болит слишком часто, необходимо обратиться к врачу. Только специалист может правильно поставить диагноз и прописать лечение. Схема в каждом случае определяется индивидуально. Могут быть прописаны такие препараты:

• улучшающие мозговое кровообращение;
• для нормализации артериального давления;
• обезболивающие.

Продолжительность курса лечения определяет врач. В некоторых случаях требуется пройти курс лечения в условиях стационара.

Для того чтобы выяснить причину болей в левой части головы и области глаза, необходимо пройти тщательное обследование. Пациенту могут назначаться следующие процедуры:

• общий анализ крови и мочи;
• рентгенологическое обследование шеи и позвоночника;
• ЭКГ;
• коагулограмма;
• УЗИ и реовазография сосудов шеи;
• анализ на определение билирубина, креатинина и мочевины в крови.